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Titolo: Giappo AYCE Roma Sud o Centro

Conoscete qualche giapponese decente con la formula all you can eat sito 
in Roma sud o al limite verso il centro?
Mi sembra che qui tempo fa qualcuno ne aveva parlato ma forse ricordo 
male...
 
Grassie!


senza polemica ma...non conviene rinunciare a 2 abboffate AYCE, mettersi i soldini da parte e andare 1 volta in un ristorante come si deve? specie se uno è in gita
ci vado pure io negli ayce, grossomodo sono abbastanza indistinguibili tra loro

 ci vado pure io negli ayce, grossomodo sono abbastanza indistinguibili tra loro
 
Una cosa non esclude l'altra, eh?
Se uno ha una voglia irrefrenabile di sushi, anche se medio-bassa qualità, sono un'opzione :)
Io non vado spesso ai buffet cino-sushi, però ce ne sono anche di abbastanza buoni. Certo che se si va in un ristorante giappo con tutti i crismi si mangia meglio.
 
-- 
Elwood (Peter S.)


sìsì vero, come dicevo ci vado anche io, dai cinesi ayce ho avuto perfino il coraggio di mangiare le ostriche. 
però mi suonava buffo fare - presumo - una gita e cercarsi un posto che propone cibo così così uguale a mille altri sparpagliati ormai ovunque.

 Se uno ha una voglia irrefrenabile di sushi, anche se medio-bassa qualità, sono un'opzione :)
 
infatti...è quello che faccio anch'io.
vado ogni tanto a quelli più buoni ma il voglino (che ahimé arriva con 
troppa frequenza XD) me lo tolgo con quelli più a buon mercato.
e comunque ho trovato di recente a BO AYCE che non hanno niente da 
invidiare a quelli migliori, però la piazza di Roma non la conosco


non è proprio una gita, mi capita di essere in zona (anche se di rado) e 
stavolta volevo portarci i miei nipoti, da qui la scelta di un posto a 
buon mercato...non siamo solo in 2!


Guardacaso ieri sera sono stato per la prima volta in uno di questi 
locali (a Pontedera)
Il cibo già pronto non mi ha colpito particolarmente...solite pietanze 
italo/cinesi che si trovano ovunque, spaghetti di soia con verdure, 
maiale in agrodolce, ecc. ecc.
Sushi discreto, ma non sono certo un intenditore.
Piacevolmete sorpreso invece dalla cottura espressa, di pesce e verdure, 
provati in entrambe le versioni, sia alla piastra che col wok.
 

 Se uno ha una voglia irrefrenabile di sushi, anche se medio-bassa qualità, sono un'opzione :)
 
Nell'opzione sushi AYCE e' prevista anche una confezione di Imodium?
 


http://www.ladoganafood.com/
 
cicero®
--


Mah...io ci vado almeno due volte al mese e soltanto una volta ho avuto 
problemi, e non sono nemmeno sicura che fosse per il cibo visto che sono 
stata male (neanche tantissimo poi) solo io ed il mio compagno che aveva 
mangiato le stesse cose invece no. Comunque per sicurezza in quel posto 
non ci sono più andata.
Poi ovviamente non si va in questi posti alla ricerca di una qualità 
sopraffina, ovvio che bisogna un po' accontentarsi.


ah sì era proprio questo, grazie... ma tu lo conosci personalmente o hai 
ritrovato il messaggio?


Per l'aspetto "accontentarsi" non ci sono problemi, mangio in qualunque 
trattoria, bettola o peggio.
 
Il pesce crudo, invece, ti espone a rischi che non sono della stessa 
entita'. O c'e' la qualita' (e chiaramente si puo' anche restare fregati 
se spendi 100€/pasto) o evito. Ma andarmelo a cercare, se posso evito.
 


A me non serve... il sushi lo faccio in casa con le alghe del mio orto ( 
chi lo chiama "bozzo" lo fa per invidia) e i tonni allevati ruspanti, in 
piena acqua, sempre nel bozzo!
Angelo
 


un bozzo d'acqua dolce pieno di tonni!
 

 Sushi discreto, ma non sono certo un intenditore.
 
Il sushi portato al tavolo?
Una volta c'erano i banchetti del sushi, ma lo ritengo pessimo. Ultimamente ho sempre trovato AYCE in cui il sushi si ordinava e lo portavano.
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 se spendi 100 EURO/pasto) o evito. Ma andarmelo a cercare, se posso evito.
 
C'è da dire che il sushi è spesso fatto con pesce abbattuto, per cui si riduce la posibilità che sia avariato. Anzi, direi che negli ayce è solo pesce abbattuto :)
In quelli alla fine io mangio solo tonno e salmone :-)
 
Di buono c'`e che il pesce avariato si nota abbastanza, credo. O è una mia pia illusione?
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 Di buono c'`e che il pesce avariato si nota abbastanza, credo. O è una mia pia illusione?
 
a parte l'odore, che spesso arriva troppo tardi, cosi' come troppo in 
anticipo rispetto al reale stato "avariato"
 
sul pesce a filetti si riesce abbastanza bene a riconoscerne la 
freschezza, soprattutto se si ha ben presente la consistenza della carne 
quando e' in condizioni ideali, tale da riuscire a farne un raffronto
 
sui frutti, crostacei ecc... non e' proprio banale


Mai mangiati crudi. Io come Elwood mi limito al tonno e al salmone, 
talvolta branzino, perché di solito negli ayce non si trova nulla di 
diverso.


quelli a buffet e coi nastri di solito li aborro

 invidiare a quelli migliori
 
e facciamoli sti' nomi !
 
io andai un 8 anni fa, in uno cinese,
dalle parti di via ferrarese,
non consumai manco per quanto pagato :)
pero' i figli erano piccoli.
forse adesso.
mi ricordo solo una famigliola con anziani,
si so' magnati il di piu' da fare impressione !
 
 
felice pago
 
.


in zona sesto fiorentino, in un centro commerciale abbastanza squallidino, ce n'è uno col nastro continuamente rifornito da sushista brasiliano bravissimo con roba eccezionale. i piatti ci rimangono su veramente poco

 sui frutti, crostacei ecc... non e' proprio banale
 
Ah beh su quello ok, sono d'accordo.
 
-- 
Elwood (Peter S.)

ritrovato il messaggio?
 
"Conservato" il messaggio! :-)
cicero®
--

 100€/pasto) o evito. Ma andarmelo a cercare, se posso evito.
 
Quoto tutto: frequento (poco) gli AYCE, ma non oso ordinare pesce 
crudo.
Il motivo è semplice: è impossibile che quello che ti servono sia 
decente. E' una questione di pura matematica: un pesce anche solo 
passabile ha un costo, quindi non te lo possono regalare.
Magari non finisci intossicato, però di certo non mangi nulla di buono.
Quindi tutte le altre pietanze le mangio senza problemi, ma il sushi 
evito.


 
quelli che ho provato io sono sempre stati poco più che mediocri
il nome di questo?

 si so' magnati il di piu' da fare impressione !
 
ahah fra me e il mio compagno ovunque andiamo...ci rimettono alla grande xD
 


è questo: 
http://www.oh-sushi.it/
 
 
ci sono stato varie volte e  mi ci sono trovato bene perfino con groupon

 Quindi tutte le altre pietanze le mangio senza problemi, ma il sushi evito.
 
Io sono più paranoica di te, eppure su questa cosa vado abbastanza serena.
Questi posti sono sempre pieni, se intossicassero la gente penso 
chiuderebbero nel giro di un soffio. Di fatto ormai penso più nessuno si 
azzarda a somministrare pesce non abbattuto.
 

 ahah fra me e il mio compagno ovunque andiamo...ci rimettono alla grande xD
 
denghiu
 
chiedendo in ufficio, mi hanno detto wok in via corticella,
quasi stracciari +/-
qui ci vado sicuro, la prox settimana
 
 
felice pago
 
shai
,

 azzarda a somministrare pesce non abbattuto.
 
Il tonno da sushi non abbattuto, mi sento di dire che semplicemente non esista :D
 
-- 
Elwood (Peter S.)


ma infatti...chi te lo dà il tonno fresco??

Il 28/01/2016 15:36, Deh! ha scritto:

ah ah...Grandioso!
:)
Livorno?
 


 
qui ne hanno aperto uno di recente ma io continuo ad andare a camporosso 
dove ce n'è uno. della stessa catena. che tiene 250 coperti e sto 
accuratamente lontano da tutto ciò che è cino-jap e rieco a fare ottime 
cene a base di pesce e/o carne sia alla griglia che cucinato, 
rombi,branzini,astici,orate,ecc. so dove comprano e dato lo smercio 
hanno prezzi di favore e non è tutto congelato anche se ovviamente dati 
i prezzi è ovvio che gamberi e scampi non siano freschi.
questo l'ho girato io:
https://youtu.be/1LE24NwXi9w
 
 
-- 
le mie ricette sul mio sito "senza pubblicità"
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 
https://youtu.be/1LE24NwXi9w
 
 
invece quando io ho voglia di crudo, semplicemente vado da Stefano
http://i.imgur.com/HBemeLH.jpg?1
 
 
:-D


e non mischiare la laNNa con la seTTa!!!



me ne guardo beNNe!!!


Fra Pisa e Livorno... Marina di Pisa!
ciao
Angelo
 
 

Jamie ha detto questo giovedì :

Concordo. Il problema non è tanto sanitario quanto culinario: a certi 
prezzi il pesce è quasi insapore (se va bene) o addirittura sgradevole.

 Grassie!
 
Prova Genkai, quello a Prati, l'altro non è ayce. Un paio d'anni fa non era male, sicuramente il meno peggio che ho provato. 
 
http://www.genkairoma.it/
 

 prezzi il pesce è quasi insapore (se va bene) o addirittura sgradevole.
 
io sinceramente non vado matta per il pesce crudo, di fatto è 
abbastanza...boh, inutile, è tutto ciò che c'è spesso intorno che lo 
rende gradevole (salsine, riso, etc)
 


 
sì mi ricordo che ne avevi parlato, in effetti ci siamo chiesti a lungo 
come facessero!!
però ripeto secondo me sul pesce crudo c'è poco da imbrogliare...
tutto quello che ho scoperto finora è che esiste un additivo che si può 
usare per il tonno crudo per fare in modo che sembri più "bello" e di un 
colore rosso/bordeaux vivo poiché a quanto pare alla gente non piace 
molto il colore naturale del tonno crudo, che vira sul marroncino. In 
ogni caso si riconosce facilmente, quando vedi quel tonno crudo quasi 
fucsia stai sicuro che è trattato in qualche modo!
http://bressanini-lescienze.blogautore.espresso.repubblica.it/2011/01/24/rosso-tonno/
 
è monossido di carbonio


comunque leggendo le rece su TA non ne traggo una buona impressione, e 
da quel che ho letto è un posto grande dove più o meno trovi di tutto, 
pure le penne al sugo :-| che non riesco a capire come si possano 
definire orientali...
per mia esperienza in posti del genere si mangia male.
quelli che frequento io a BO sono specializzati in cucina giapponese con 
qualche piatto cinese, sono piccoli e servono al tavolo ed in posti del 
genere mi sono sempre trovata bene.

On 28/01/2016 17:24, cicero� wrote:

questo per esempio sembra ben quotato, anche se ci sono recensioni che 
ne parlano abbastanza male, ma secondo me se lavora tanto come si 
intuisce dai messaggi (pare sia sempre pieno) un motivo ci sarà
https://www.tripadvisor.it/Restaurant_Review-g187791-d6833906-Reviews-Yuki-Rome_Lazio.html
 
è anche comodo si trova in via marconi

Per tutti i romani: forse questa classifica può tornare utile
http://www.lineadiretta24.it/cucina/sushi-i-10-migliori-all-you-can-eat-a-roma.html
 

 abbattuto :)
 
Non è pesce fresco abbattuto. E' pesce decongelato.

 Non è pesce fresco abbattuto. E' pesce decongelato
 
Il gusto, ovviamente, cambia, ma ai fini dell'anisakis e compagnia bella - se i tempi sono stati rispettati - non c'è differenza. Si può fare anche in casa, ma con il freezer domestico ci vogliono 96 ore invece delle 24 di un abbattitore.
 
m.

 abbattuto.
 
Io direi proprio congelato, fatto salvo eccezioni di alta qualità in 
ristoranti specializzati,  il 90% del pesce servito in ristorazione è 
oramai congelato e spesso di origine atlantica ottenuto da pesca al 
largo (per cui non può essere fresco manco volendo).
Quindi non vedo tutti questi grandi problemi di salubrità nelle catene 
AYCE, semmai non si avrà una gran qualità.

 AYCE, semmai non si avrà una gran qualità.
 
ma infatti ce ne sono tantissimi e sono sempre pieni. figuriamoci se non si saprebbe se anche solo una piccola parte di quelli che ci vanno si sentisse male

 oramai congelato 
 
E, aggiungo, vivaddio! Capita sempre più di rado di vedersi servita robaccia immangiabile come succedeva una ventina di anni fa. Ovviamente il fresco buono c'era allora e c'è adesso ma secondo me mediamente il consumatore ci ha guadagnato.

 Non è pesce fresco abbattuto. E' pesce decongelato.
 
Intendi che è stato congelato a -15/-18 e non portato a -20 minimo? Non penso proprio sarebbe legale consumarlo fresco. 
 
Per come penso sia la cosa:
 
Il pesce viene abbattuto quando pescato (quindi portato da -20 a -40) portato al mercato ed ivi decongelato. O venduto congelato e poi decongelato.
 
Quello che tu chiami fresco viene abbattuto a -20 ~ -40, lasciato a quella temperatura per minimo  24 ore e poi decongelato. 
 
Non mi aspetterei sinceramente differenze abissali fra i due. 
 
-- 
Elwood (Peter S.)
 

 Non mi aspetterei sinceramente differenze abissali fra i due. 
 
Io se non vado in un posto utragarantito e conosciuto preferisco sempre il congelato a bordo.

 Negli AYCE il fresco non lo vedono proprio.
 
Per me, abbattuto a bordo ed abbattuto nel ristorante cambia poco. Un conto è poterlo mangiare fresco, non abbattuto, ma una volta congelato (a modo) a -20 che sia fatto appena pescato o dopo poco nel ristorante, non cerdo ci siano differenze. 
 
Comunque penso che il 100% dei ristoranti di sushi al mondo, anche tristellati, vendano tonno abbattuto a bordo.
 
Fosse possibile, non penso si trovino ristoranti che si comprano 70-80kg di tonno fresco ;-)
 
-- 
Elwood (Peter S.)


per 2 gradi di differenza?

 Negli AYCE il fresco non lo vedono proprio.
 
Nel senso di "mai congelato o abbattuto", nemmeno nei ristoranti di livello, poi, appunto, un conto è usare pesce congelato da fresco e poi così rimasto per qualche settimana, un altro pesce abbattuto da fresco, poi scongelato e servito appena trascorso il tempo "di sicurezza".
 
m.

 Nel senso di "mai congelato o abbattuto", nemmeno nei ristoranti di livello, poi, appunto, un conto è usare pesce congelato da fresco e poi così rimasto per qualche settimana, un altro pesce abbattuto da fresco, poi scongelato e servito appena trascorso il tempo "di sicurezza".
 
Hai provato? Con che pesce?
 
Mi spiace ripetermi ma non esiste, in questo continente almeno, la possibiltà di mangiare tonno da sushi che non sia stato congelato per settimane.
 
Altro pesce, invece, sicuramente è disponibile fresco.
 
-- 
Elwood (Peter S.)