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Titolo: Ricette  di cucina indiana per principiante!

Salve a tutti!
Vorrei avvicinarmi alla cucina orientale, non avreste per caso qualche
ricettina facile da consigliarmi???
Ho gia provato a cercare su gruppi di google ma non ho trovato nulla di
utile!
grazie moltissimo
Rugy


Ti ringrazio molto, aspettero!!!
Rugy

> Ti ringrazio molto, aspettero!!!
aspettiamo tutti!!
:)


già : )
didy 

 soffritto classico di cipolla -aglio - peperoncino verde
il peperoncino verde lo sostituisco con peperoncino rosso o paprika,
o lascio perdere?
ultima richiesta, se trovi un minuto: una volta ho assaggiato un dolce a 
base di semola, mango e cocco. era come una polenta bassa tagliata a 
quadrotti, e' davvero un dolce indiano? conosci la ricetta?
scusa la rottura...
-- 
ciao
gg


l'ho assaggiato pure io e mi pare fosse un dolce di datteri. C'era anche del 
pistacchio...
ciao
didy 

 La semola era fine o grossolana?
urka, forse piu' grossolana che fine.
mi sa che non sono brava a descrivere bene le cose, scusa.
grazie mille di tutto!
-- 
ciao
gg

 pistacchio...
no, nel mio non c'erano ne' datteri ne' pistacchio.
non era dolcissimo, per questo mi e' piaciuto tanto.
-- 
ciao
gg

 -- 
resto dell'idea che abbiamo assaggiato la stessa cosa, da come l'hai 
descritto... La proossima volta che vado, chiedo il nome : ) Oppure se 
Gianmaria nominasse alcuni di dolci simili, potrei ricordarmene...
Tra l'altro noi siamo fanatici del gulab jamun: in quel locale lo fanno 
buonissimo. Magari poi in India lo fanno ancora meglio, avendo scelta di 
svariati ingredienti 'genuini'.
Bella l'idea di Rugiada : )
E gentile (come sempre) Gianmaria ad essere disponibile.
ciao
didy 

 Volete che ve li insegni? Noi li facciamo spesso :-)
magari!!!
-- 
ciao
gg


 Allora veniamo tutti lì!!
Tranqui... hai la fortuna di stare troppo distante > : )
Mi pareva che fosse piuttosto laborioso, il gulab jamun. Laborioso da fare 
veloce da mangiare  > 8 )
didy 


Non in India purtroppo, ma in quel di Verona
didy 

 aver scartato la pelle.
Posso usare solo petto??
Ti ringrazio ancora tantissimo!!Non vedo l'ora di assagiare queste ricette!
Rugy

decorticate: si trovano con facilita'. 
pensa te che l'altra sera sono tornata dopo diversi anni nel
ristorante indiano di p.zza Trilussa e le lenticchie che ci hanno
propinato erano delle volgarissime lenticchie giganti nostrane. Alle
nostre rimostranze hanno risposto che nessuno si era mai lamentato.
Eppure io pensavo che negli anni, con l'apertura di un certo numero di
ristoranti indiani, anche i romani avessero cominciano a conoscere
leggermente meglio la cucina indiana :-(
marilus

 Gianmaria Fontana di Sacculmino wrote:
cut
solo due parole per ringraziarti: ieri ho fatto delle coscette di 
tacchino e dei fagiolini con patate seguendo le tue ricette :)))
ma dalla prossima volta aboliro' pollo e tacchino, oppure li usero' solo 
per insaporire il sughino!
-- 
ciao
gg

per insaporire il sughino!
mi attacco qui per lanciare anche il mio sassetto... quando sei
tranquillo, con tutti i libri disinballati, ecc...
come ogni anno ho il solito quintale di lenticchie da smaltire
(qualcuna ancora dell'anno scorso) ergo... qualche maniera indiana,
egiziana.. non lo so, dimmi tu... fammi un temino sulle lenticchie per
favore :-)  sono speziamente dotatissima, ho preso anche il 
pestello :-)

nell'occhio del ciclone di un lavoro formidabile.
e mi incuriosisci cosi' ??...
p.s. avevo infatti detto che buttavo il sassetto... nessunissima
fretta anche fra un mesetto o giu' di li'...