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Titolo: Carne rossa ok, se è magra e non si esagera

http://www.corriere.it/salute/12_febbraio_16/carne-rossa-cuore-meli_3fdd1f46-4b2c-11e1-8fad-efe86d39926f.shtml
 
 
Si però togliere il grasso dalla carne... è il suo buono! :-)

 ha scritto nel messaggio 
news:12176940.303.1329392127808.JavaMail.geo-discussion-forums@vbux23...
http://www.corriere.it/salute/12_febbraio_16/carne-rossa-cuore-meli_3fdd1f46-4b2c-11e1-8fad-efe86d39926f.shtml
 
 
Si però togliere il grasso dalla carne... è il suo buono! :-)
 
**
 
Dai, è buono anche un bel filetto magro......
certo che 300 grammi a settimana (suppongo peso a crudo) significa un 
filettino a settimana e basta, per il resto pesce o petti di pollo.  Addio a 
stinco, abbacchio, brasati, bolliti, per non parlare di mortadella, coppa e 
insaccati vari.
Una vita di sacrifici per morire sani....
 
Fulcap
 
 
 

Dai, č buono anche un bel filetto magro......
 
Il filetto e' tutt'altro che magro.
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?


 
 
quello che prendo io di solito lo è.
Tralasciamo tutte le considerazioni sul gusto e qualità, su cosa si dovrebbe 
chiamare come, etc. etc.: credo che entrambi abbiamo visto filetti magri e 
grassi, chiari o scuri, venata, marezzata, , di manzo, vitello, bue, 
vitellone, italiani o esteri (io sono "di confine" quindi raramente compro 
carne allevata in italia, non so se bene o male...).
A ben cercare trovi anche il filetto magro, specie se lo compri presso la 
grande distribuzione.
Che poi possa piacere o meno, altro discorso.
Quindi non "il filetto è magro" , bensì "filetto magro" :-)
Ciao
Fulcap (che al filetto, ora, preferirebbe un bel panino di cotechino con 
senape e kren e un boccale di birra)
 
 
 
 

senape e kren e un boccale di birra)
 
Intendi un bel panino caldo con il cotechino sbriciolato, pepato e
salsato sopra e sotto, magari con qualche anello di cipolla saltato e
una robusta girata di pepe? Non conosco. :P


 Si però togliere il grasso dalla carne... è il suo buono! :-)
 
fantastico .. 30 grammi al giorno :-) 
m.
 
 
-- 
 
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 una robusta girata di pepe? Non conosco. :P
 
Potrei provarlo, anche se la versione di noi triestini è leggermente 
differente: più o meno ad ogni angolo di strada nel centro città c'è un 
Buffet con delle caldaie in funzione a tutte le ore, piene di porcina, 
cotechino, vienna (wurstel), cragno (salsiccia affumicata), lingua, carrè di 
maiale, pancetta, il tutto a bollire assieme.
Il fido oste pesca un pezzo, lo taglia sul bancone di marmo, lo infila in 
mezzo ad un panino morbido, lo ricopre di senape (di solito allungata con la 
birra), prende una grattuggia e gratta una bella dose di radice di rafano, 
aggiunge eventualmente crauti a piacere, e via così.
Da provare.....
 
http://www.buffetdapepi.com/gallery.aspx
 
 
Ciao
Fulcap
 
 
 
 


Sembra proprio un postaccio, da starci molto lontano.
 
-- 
Mardot


 
Diciamo che non è consigliato ai deboli di fegato, la clientela è 
prevalentemente maschile, si riesce ad entrare, degustare ed uscire 
soddisfatti nel giro di un paio di minuti, il tempo che la moglie realizza 
che sei sparito ma ancora non comincia le ricerce......
 
Fulcap 
 
 

Da provare.....
 
Vi invidio. 



 
se mai dovessi passare nel profondo nord-est, sarai mio ospite per un giro 
enogastronomico di specialità triestine, austroungariche e slovene......sono 
un ottimo ospite....
 
Fulcap
 
 

:

Venduta! Ho dei lontani parenti a Gorizia, sai mai che... :)


 Si però togliere il grasso dalla carne... è il suo buono! :-)
 
studi pagati dalle multinazionali della carne americane... Ma la dieta
del paleolitico esitste da tempo puoi mangiare quanta carne rossa vuoi
con tutto  il grasso che vuoi a patto che sia bilogica allevata al
pascolo. Pare che ( dico pare perche' di cagate nel campo se ne dicono
tante) sia "la" soluzione per tutti i mali dismetabolici della nosrta
marcia societa" LOL ancora meglio se la carne in questione te la vai a
cacciare tu con arco e frecce o meglio con lance e clave LOL Cosi' fai
anche movimento ULTRalOL
http://en.wikipedia.org/wiki/Paleolithic_diet
 

 Fulcap
 
sigh! Bei ricordi di gioventu' Trieste,i miei venti anni, citta' che
non dimentichero' mai....

 non dimentichero' mai....
 
effettivamente è una gran bella città, mare e collina assieme, discreta 
ricchezza, poco stress e nulla criminalità....e si mangia anche bene, a 
saper cosa cercare.....
 
Fulcap 
 
 


Confermo tutto.
Pero' hai citato solo i pregi :-)
Ho lavorato alcuni mesi a Servola (acciaieria Lucchini), diciamo che la 
confidenza e l'accoglienza amichevole non e' uno dei vostri punti di 
forza. E lo dico da ligure, che non so se lo sai, ma siamo famosi per la 
nostra accoglienza... :-)
 
http://www.youtube.com/watch?v=ymYh-v1MhAg
 
 
http://www.youtube.com/watch?v=8U8k-dd1UrI
 
 
PS
se capisci il ligure, ti viene mal di pancia dal ridere
 
-- 
Mardot

 Mardot
 
ha ha, accoglienza tipica......
Pensa che io, pur essendo triestino , sono nato a Savona.....devo essere un 
concentrato di simpatia.....
Effettivamente pare che il triestino medio sia un pochino duretto: un amico 
che lavora nello spettacolo anni fa diceva che la nostra č un ottima piazza 
per provare spettacoli di teatro o cabaret, se applaudono a Trieste 
applaudiranno dappertutto.
 
Fulcap
 
 
 


questa è cattiveria... ;-)
 
 
-- 
pietro c
 
www.maradagal.blogspot.com
 

 Mardot
 
http://www.youtube.com/watch?feature=fvwp&v=EX32qkVlxtg&NR=1
 lollone!