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Titolo: Come ti sistemo la polenta avanzata :P

Settimana scorsa a casa abbiamo fatto la polenta. L'abbiamo condita
con un ragu' di carne bianca (non ci piace mica piu' tanto la carne
rossa... :-/ ). La polenta avanzata l'abbiamo messa in una pirofila
bassa e larga, a raffreddare e solidificare. Appena fredda, via in
frigo.
Qualche giorno dopo, per eliminare gli avanzi di quel bel pranzetto
avevamo due alternative:
1) Tagliare la polenta a fettine sottili, passarla nella farina,
friggerla e quindi consumarla con affettati di vario tipo
2) Tagliare la polenta a fettine ed utilizzare il ragu' rimasto,
aggiungendoci della buona besciamella, del parmigiano grattugiato
disposto il tutto a strati alternati a mo' di "lasagna".
Tutti hanno votato la seconda ipotesi, io no perche' adoro la polenta
fritta ma tant'e' :)
Fatta la pirofila, via in forno come per le lasagne normali. YUM ! Da
calda tende un po' a sfaldarsi, questa ricetta avrebbe bisogno di
"riposare" un po'.. ma chissene, e' buonissima !! :D
Cuců mangerina :)
Cuců, l'Aretina

"riposare" un po'.. ma chissene, e' buonissima !! :D
che voglia di polenta.... nel ragu' bianco che carne ci avete messo ?

 disposto il tutto a strati alternati a mo' di "lasagna".
io la faccio spesso cosě:)
Uso del sughetto di salsiccia e ne metto un po' nella teglia.
Poi metto una successione di strati di polenta, mozzarella e pezzetti di
salsiccia.
E cosě via fino all'ultimo strato che ricorpro di sugo e parmigiano.
Viene yuhmmissimo^_^
Emy

 frigo.
Io invece o la faccio farcita a strati tipo lasagne,
oppure (e preferisco questa versione)
la griglio e la mangio grigliata... mi piace tantissimo!
Fae // com'č il ragů bianco?

che voglia di polenta.... nel ragu' bianco che carne ci avete messo ?
Basta non mettere carne rossa :)
Qualcuno potra' inorridire lo so, ma non e' poi cosi' male : noi ci
mettiamo pollo, tacchino, maiale... che dire, se avanza un petto di
pollo da cuocere ci va pure quello, un hamburgher di tacchino una
salsiccia avanzata... e cosi' via, non si butta nulla. Poi si procede
come per il ragu' normale, con le verdure ed il pomodoro. Niente di
trascendentale. Se si mette il maiale occhio all'olio.. e' gia'
grassetto di per conto suo :)
Cucų, l'Aretina

"riposare" un po'.. ma chissene, e' buonissima !! :D
buona anche:
tagliata a dadini, fatta dorare nel burro e cosparsa di formaggio grana
grattuggiato
slurp!
-- 
L’aria fresca della sera è il respiro del vento che si addormenta placido 
tra le braccia della notte. (U. Eco - Il nome della rosa)

pollo da cuocere ci va pure quello, un hamburgher di tacchino una
hhaaaa e io che per ragu' bianco avevo inteso carne, senza pomodoro !!
;-))

 ;-))
quello si usa per il pasticcio ferrarese: macinato che viene cotto nel latte
aggiunto poco per volta sono a cottura della carne ed insaporito con sale.,
pepe e funghi cotti a parte ed aggiunti a cottura ultimata. La ricette
prevederebbe anche tartufo.
ciao
laura

 friggerla e quindi consumarla con affettati di vario tipo
Questa la vogliamo provare alla prima occasione.....ma polenta calda e latte
freddo nessuno la mangia? ,o9
Ciao
Gio

 polenta calda e latte freddo nessuno la mangia? ,o9
IO! Ioioioioio!
Alice
-- 
I know I was born and I know that I ll die
The in-between is mine
I am mine
          Pearl Jam,  I am mine 
http://aretino.net/f451/

 cuociono meno della polentina :-)
Spieghi meglio? ;o)
Ciao
Gio

 rimane nel ricordo
.......bei ricordi ;o)
Grazie
Gio