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Titolo: Ho panificato!!!

Ebbene sì finalmente ho trovato il tempo per fare il pane..EVVIVA!!!!!
Sabato era una giornata abbastanza libera da impegni e così ho deciso di
dedicarmi un po' a sperimentare qualche ricettina delle 1000 che ho trovato
qui.
Ho iniziato con le palline di ricotta di Consy su variazione di Kri, poi
dopo aver fatto un ciambellone che serve per la colazione della settimana,
mi sono dedicata alla ricetta del pane di altamura.
Ed è venuto benissimo....
Appena l'ho sfornato il mio consorte ha esclamato "Ma è pane vero!!!!" (non
so cosa si aspettasse;)))
In effetti è bellissimo, dorato, croccante, con tante piegoline e dentro è
morbido morbido..che delizia!
Sono davvero felice!!!!
Questa settimana avrò poco tempo e proverò solo la ricetta delle tagliatelle
di verdura (peperoni e zucchine con pinoli e uvetta) e le cipolline
all'arancia.
Credo anzi che farò anche delle scaloppine all'arancia e servirò secondo e
contorno insieme:))))
Sabato vorrei fare il galletto fasciato postato qualche giorno fa e poi
volevo preparare i cornetti.
Domenica pizza con la ricetta di Rodante!!!!!!
Ora però avrei un paio di domandine:
- La ricetta dei cornetti del sito di gennarino garantisce dei buoni
risultati o mi verranno degli affari piccini e non lievitati?:))) [non
dubito dell'attendibilità della ricetta quanto del gradi di difficoltà che
potrebbe mettermi in crisi;)]
- Per fare 2 pizze tonde (per due persone o meglio una per persona;) quanta
farina uso?E' troppo mezzo kg?
Grazie a tutti
Baciottoli
--
Emy
The Queen of The Quote
§CovenRulez§
http://emyxxx.monrif.net
"Saggio non è chi ostenta conoscenza ma chi sa di non sapere"

farina uso?E' troppo mezzo kg?
considerando 200-250g di impasto per ogni pizza, hai bisogno di
400-500g di peso finale, quindi direi non + di 350g di farina
anche io la farò la pizza pappapperoooooo!
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> Sempre e inevitabilmente ognuno di noi sottovaluta <--
-->   il numero di individui stupidi in circolazione   <--

 anche io la farò la pizza pappapperoooooo!
non vedevo l'ora di tornare dalle ferie per provare la ricetta di
rodante^___^


 Ebbene sì finalmente ho trovato il tempo per fare il pane..EVVIVA!!!!!
Hai visto che sensazione? Sono felice l'abbia provata anche tu... Non so, ma
io credo che conserverò la sensazione del mio primo pane fra quelle più
significative della mia vita... e non sto esagerando..
Hai usato la ricetta del sito di Teresa? Non l'ho ancora provata.. e se mi
dici che è quella, magari ti seguo... :-)
ciao
--
Laura Esse
"Quando si vuole una cosa, tutto l'Universo cospira affinché si riesca
a realizzare il sogno"           L'Alchimista - (Paulo Coelho)

 dici che è quella, magari ti seguo... :-)
sì è la ricetta del pane di Altamura del suo sito...non va modificata di una
virgola e si realizza con una semplicità che mi ha lasciata stupefatta!!!!
Se lo fai poi dimmi come ti viene, anche se credo che a te verrà sicuramente
bene visto che sei molto più esperta di me
:-))))


> sě č la ricetta del pane di Altamura del suo sito...
Mi dai l'indirizzo...please?
--
/)(\/)(\D00PAR/)(\/)(\
Elimina "DNA" x rispondermi...

 Mi dai l'indirizzo...please?
presto fatto
http://www.gennarino.org/altamura.htm
Spero di esserti stata utile:-)


 ciao
anche io avevo fatto il mio primo filone di pane con la ricetta di
gennarino!
ed era venuto un panmeraviglia!
a casa mia non ci credeva nessuno e mia mamma (venuta guarda caso a
trovarci)
piano piano zitta zitta mentre mi prendeva in giro se l'è mangiato tutto..
:)
(come il mio prima megastrudel del resto...)
ehssi, è proprio una sensazione unica..
grazie gennarino!
smuack
Maddy ~ FaeryAngel

 smuack
:-))))))
(E sono pure cresciuta di dieci cm!!!)
--
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un
giro su 
http://www.gennarino.org