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Titolo: Aggiornamento passati di verdura :)

Ditemi che sono pazza, accusatemi come fa la mia mamma di volermi
dedicare alla dieta del minestrone (manco morta eh?)... 
in realtà sono seriamente intenzionata a chiudere con questa settimana
tutto il reparto pentole della cucina, e concedermi tanti coccolosi
passati di verdura serali....
Fino adesso abbiamo prodotto:
patata cipolla carote zucchine pomodoro verza sedano prezzemolo - ad
imitazione minestrone pre-impacchettato dell'esselunga, senza i
fagioli. Ma con l'apposito guanto ho sbagliato le dosi comprate e
quindi
a) ne è venuto decisamente troppo.
b) è venuto decisamente chiaro.
Quindi, il passato numero due  è stato progettato con un obiettivo
verde:
patata cipolla spinaci verza sedano prezzemolo.
Avevo anche finito il dado cosi' ci ho messo il sale: idea geniale,
non credo che usero' il dado mai piu' :)
(prima pero' assaggio la creatura di giorno, che alle due di notte il
fondo di ogni passato di verdura sembra divino :))) ).
Stasera, passato numero tre, che ci auguriamo ottenere arancione
chiaro con:
Cipolla d'ordinanza, 50% patate, 50% carote.
Ma sta ancora cuocendo, quindi non posso dirvi nulla....
Progetti per il futuro (se la verdura non fiorisce nell'attesa):
cipolla, patate, zucchine, prezzemolo
Patate & cipolle (che poi è il mio preferito!!!)
(forse) pomodori (ricetta di Consy, se trovo il coraggio di pelare i
pomodori, altrimenti ricetta di consy con le bucce :)) )
A quel punto dovrei avere passato di verdura fino a Gennaio...
squit squit a tutti!!!

 squit squit a tutti!!!
Bene! Per la fase successiva proporrei  di passare alla zuppa di
cipolle e alla crema parmentier! No?
--
Ma~
http://utenti.lycos.it/matildehp

cipolle e alla crema parmentier! No?
perchè no???? dove le trovo? (per la zuppa di cipolle... potrei anche
provarci subito .))) )
ciao!!

non credo che usero' il dado mai piu' :)
brava :)
vedi che i passi avanti li fai? :-))))
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> Sempre e inevitabilmente ognuno di noi sottovaluta <--
-->   il numero di individui stupidi in circolazione   <--

 passati di verdura serali....
Una curiosità .....ma come li conservi fino a Gennaio???
CIAO mARI

 
Oppure procurati qualche pomodoro in più e sbuccialo, come le patate!!
Anch'io ho sbagliato le dosi e per la prima volta ho congelato la crema
di finocchi e carote... Il problema sarà ricordarsi di tirarla fuori per
darle il tempo di scongelarsi... (prima o poi mi "accatto" anch'io il
micro...)
ciao    
        Stefi 

CIAO mARI
ciao :)
Li verso in piccoli sacchetti da surgelazione, in quantitŕ pari circa
a un piatto di passato di verdura, e ovviamente metto tutto quanto in
freezer.
Prima di mangiarlo tiro fuori, un paio di minuti sotto l'acqua calda
del lavandino (per evnitare che le pieghe del sacchetto restino
intrappolate nel ghiaccio), poi micorronde a massima potenza finchč si
scioglie e si scalda tutot...
Aggiungere, a scelta, parmigiano, formaggino mio, polverina di crema
di cereali per svezzamento, riso, pastina....
:))))))

vedi che i passi avanti li fai? :-))))
wow non credevo fosse un passo avanti, che bello :))))))

micro...)
no, essendo in gran parte acqua si scongela in fretta.... anche sotto
il getto dell'acqua calda, oppure la metti direttamente nel pentolino
ghiacciata, con un po' d'acqua sul fondo... vedrai che si fa veloce
come i 4salti :)))

di cereali per svezzamento, riso, pastina....
tu sei più perversa di me!
vada per il parmigiano -normale-, il riso o la pastina -banali, oserei
dire-, già il formaggino mio lo ritengo un atto perverso (condiviso
tra l'altro con il fidanzato), ma la crema di cereali per
svezzamento....!!! adesso mi tocca provarla! dici che nel minestrone,
*ovviamente* passato, va bene???


micro...)
mi pare inutile in questo caso: io congelo in contenitori di plastica
accattati all'ikea, che vanno da dio anche in lavastoviglie. li metto
capovolti sotto l'acqua calda per farli staccare dal
brodo/vellutata/quel che l'è, poi metto nella pentola, copro con
coperchio e faccio scongelare/scaldare a fuoco basso... certo con il
micro ci si mette un attimo, ma non è che i tempi -senza- siano così
biblici


*ovviamente* passato, va bene???
va bene?????
č una delle robe piu' coccolorgasmiche che ci siano al mondo :)))))

 di cereali per svezzamento, riso, pastina....
Grazie mille
ciao ciao

 č una delle robe piu' coccolorgasmiche che ci siano al mondo :)))))
Sara'... quando la davo a Irene, dovevo usare l'ombrello per ripararmi...!!!
Chissa' perche' non fa piu' cosi', soprattutto quando le do' le fettuccine
come ieri sera... ;-))
--
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un giro su
www.gennarino.org

Sara'... quando la davo a Irene, dovevo usare l'ombrello per ripararmi...!!!
dici che ci passerà quando avremo bambini? no no no... a loro le
fettuccine, noi le pappine!!!


 come i 4salti :)))
Sě, mi sa che avete ragione tu e Consy, il micro non č indispensabile,
perň la prossima volta li congelo anch'io in un contenitore di plastica,
č piů pratico (stavolta ne ho usato uno di vetro).
Ciao :)
        Stefi

 
Fortuna sei passata di qua!...già mi vedevo (occhiali scuri e il bavero
alzato) aggirarmi nel reparto prima infanzia... :)
ciao
        Stefi

 le patate!! 
Attenta alle dita con quel pelapatate!
Alice
-- 
  Non ci capisco un accidente: io lo voglio seppellire, tu lo 
vuoi seppellire, se lui potesse parlare approverebbe l idea. Mi 
pare che più daccordo di così 
          I magnifici sette
http://aretino.net/f451/

 provarci subito .))) )
Ok, ti scrivo le ricette stasera, con un po' piu' di tempo.
--
Ma~
http://utenti.lycos.it/matildehp

 provarci subito .))) )
E dunque al lavoro, zuppa di cipolle sia!
Versione semplice e light.
Dimmi che hai una pentola a pressione. Sappi che se non ce l'hai
faremo senza.
Considera una cipolla media per due persone.  Io farei almeno una
dose per quattro, che ne dici? Rossa o bianca, quella che ti piace
(o che trovi!).
Prendi la pentola (a pressione, dicevamo, se no una pentola col
fondo spesso, dove possa stare comodo un brodo), mettici qualche
pezzetto di burro e un filo d'olio. Sbuccia le cipolle (abbiamo
detto due di media grossezza) , sciacquale, tagliale a listarelle
e mettile a rosolare nella pentola insieme al burro e all'olio.
Tienile d'occhio, rimescola ogni tanto  e appena son bionde
aggiungi un litro di brodo vegetale ( di dado, si', va bene..).
Chiudi la pentola e fai cuocere piano per circa un'ora. Se e' una
pentola normale va bene uguale, incoperchiata, prova prima con
un'ora di cottura lo stesso, magari con un po' di pratica  trovi
il tempo di cottura giusto perche' il brodo sia abbastanza
"ritirato" e non troppo acquoso. Nei tegamini da portata metti
abbondante parmigiano grattugiato, crostini di pane (rosolati nel
burro, abbrustoliti al forno, tali e quali, comprati gia' fatti,
insomma alla cometipare)   e ci versi sopra brodo e cipolle. Altra
spolveratona di parmigiano e in forno a fare la crosticina.
Ovviamente puoi surgelare la brodaglia e assemblare la zuppa  in
un secondo momento. :))
--
Ma~
http://utenti.lycos.it/matildehp

come ieri sera... ;-))
hahhaa :))))
ma è normale, perchè le pappe che si danno ai pupi sono insipide e
scondite :)))
Ovvio che la cremina di cereali preparata come da istruzioni del
barattolo (quindi aggiungendo acqua calda o brodo vegetale e basta) fa
skifissimo!!!
Messa invece nel passato di verdura bello dadoso cipolloso saporito,
altro non fa che regalargli una consistenza cremosa e un vaghissimo
retrogusto di coccole :))
idem gli omogeneizzati, mangiati cosi' fanno schifo... ma prova a
spalmarli su un crostino di pane preventivamente passato con l'aglio o
a metterci sopra un'acciughina :))) (era il mio pasto quando avevo i
mici piccoli da svezzare... sia mai che in questa casa si butta via
qualcosa :))) )

alzato) aggirarmi nel reparto prima infanzia... :)
se passi, levati anche lo sfizio del passato di piselli bio in
bricchetto monodose... aggiungi sale e olio... una cena :))

è più pratico (stavolta ne ho usato uno di vetro).
LOL l'ultima volta che ho surgelato un passato di verdura nel coso di
vetro, mi è esploso nel microonde... non ti dico la gioia di
raccogliere il passato di verdura già liquido dalle pareti
dell'universo :)))
Io comunque utilizzo i sacchetti per surgelazione: ci fodero il
bicchiere alto, quello che teoricamente è il dosatore-mixer in omaggio
con il frullatore a immersione... verso il passato, cosi' posso anche
orientarmi con la tacca dei 300ml che è la quantità che mi sta nel
piatto... e poi sigillo con l'apposito gancino... poi appoggio i
sacchettini a raffreddare belli schiacciati ammassati uno all'altro, e
nel freezer entra esattamente il volume del passato di verdura, senza
spigoli inutili :)))

Attenta alle dita con quel pelapatate!
ROTFL :))
Le dita sono salve, normalmente mi ci ferisco il palmo della mano
sinistra :)))

 qualcosa :))) )
ROTFL!  cosa abbineresti con l'omogeneizzato al salmone?  :-) ( che se
quella peste stanotte mi tiene sveglia ancora me lo pappo io).. ah non è che
vuoi 250 gr di gattina nera e rompi? :-))
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
misi caste, saltem caute

 bricchetto monodose... aggiungi sale e olio... una cena :))
...manco sapevo che esistesse...:)
ciao
        Stefi

 spigoli inutili :)))
Come cuoca forse vai perfezionata, ma hai qualcosa di geniale...:)
ciao
        Stefi

Come cuoca forse vai perfezionata, ma hai qualcosa di geniale...:)
Ma grazie :)))))
Si potesse cucinare con il Pongo, in effetti, sarei bravissima :)))))

vuoi 250 gr di gattina nera e rompi? :-))
oh come mi piacerebbe :)))))))))))))))
Bacini alla piccola!!!!!

 Bacini alla piccola!!!!!
Ricambiati con fusa a manetta (ma oggi è scocciata perchè le abbiamo
incartata una zampetta tutankamen style) :-)
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
nisi caste, saltem caute

incartata una zampetta tutankamen style) :-)
i gatti al cartoccio non si fannoooooooo!!!!!!!! :))))))

 i gatti al cartoccio non si fannoooooooo!!!!!!!! :))))))
Hai ragione. In padella con un po' di live sono molto più buoni.


 i gatti al cartoccio non si fannoooooooo!!!!!!!! :))))))
cartoccio? Ripiena! (di scatolette ) :-)


da 250 a 370 gr in una settimana ) :-)
Come ti capisco... a me avevano sempre detto che i gatti si regolano
da soli nel mangiare - e in effetti con tutti quelli che avevo avuto
prima era così - quindi quando ci siamo ritrovati con una gattina
piccola piccola, smarrita e trovatella, affamata, raffreddata e
impaurita, l'abbiamo curata a suon di carezze e bocconcini. Risultato,
all'età di quattro mesi sembrava già incinta. Dopodiche indietro non
si torna, far dimagrire un gatto è un'impresa titanica, più facile
scalare l'Everest senza ossigeno ;-)
Claudia

 Alice
Silvana
:o)

 sono assolutamente meglio!
E pensare che ci piacciono anche, i gatti...
Silvia ;-P


 Claudia
