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Titolo: Colazione salata

Chi la fa abitualmente?
Idee, spunti, riflessioni?
 
 
 

 Idee, spunti, riflessioni?
 
Abitualmente no. Solo in vacanza e auspicabilmente di tipo sportivo (se no sai la bilancia dove schizza! A meno di saltare il pranzo dopo e sostituirlo con uno snak leggerissimo). 
 
Se sono in casa magari mi posso riscaldare un piatto di pasta, altrimenti in hotel o uova o pane e salumi e patè. O pesci affumicati pure. Immagino che pure dei croissant "neutri" vadano bene, per mangiarci insieme salumi e cetriolini.

 Idee, spunti, riflessioni?
 
abitualmente no, ma caffelatte e focaccia (magari con cipolle, ben cotte e caramellizzate) vince 9 volte su 10! ;)


 
http://www.dissapore.com/grande-notizia/e-per-colazione-salato
 

 Abitualmente no. Solo in vacanza e auspicabilmente di tipo sportivo (se no sai la bilancia dove schizza! A meno di saltare il pranzo dopo e sostituirlo con uno snak leggerissimo). 
 
Ti stupiresti a fare il conto delle calorie fra uovo+pancetta e careali+latte+fette biscottate+marmellata :)
 
Io non faccio praticamente mai colazione salata. Soprattutto per il tempo, ma quando sono in albergo in UK me la pappo di gusto :)
La mia colazione sono 200g di yogurt turco e un cucchiaio di marmellata.
 
-- 
Elwood (Peter S.)

Chi la fa abitualmente?
 
Io. Di mio non amo i dolci, per me latte e biscotti appena sveglio è
sempre stata una violenza
Al momento se ho tempo faccio colazione con due uova in camicia
condite con sale e pepe, se non ho tempo della bresaola, tacchino al
forno o formaggio stagionato che mi porto anche via come snack di metà
mattina. Ma ho anche fatto colazione con gli avanzi della sera prima,
se ci sono: frittata, ripieni, petto di pollo arrosto... 


 
Io !!! In vacanza sempre, l'ultimo viaggio a londra questa estate ha 
visto una strage di uova, bacon, pane, burro e succo di frutta.
 
A casa spesso la colazione è lo sparecchio dell'avanzo della cena.
 
 
-- 
Enrico "Tandorra" McMurphy


 
non ce la potrei fare...
per me solo roba dolce, grazie
faccio eccezione solo per la pizza, oppure se sono in albergo dove 
servono la classica colazione continentale, allora magari qualche 
affettato e formaggio o uova me li mangio, ma sempre qualcosa di dolce a 
finire(o iniiziare)

non ce la potrei fare...
 
Dicono tutti così, viceversa io trovo stomachevole mettermi della roba
dolce in bocca sempre, figuriamoci alla mattina appena sveglio
Sono arrivato al punto di dire alla mia ex convivente, che era tutta
un che schifo e come fai, se non le stava bene o si girava dall'altra
parte o la porta d'ingresso funziona anche in uscita. E l'ex
convivente si trovava comunque i croissant caldi in tavola tutte le
mattine, io non discutevo i suoi gusti e la pregavo di fare
altrettanto. Per me il top sarebbe un bel pezzo di focaccia appena
sfornata, purtroppo non posso farla diventare un'abitudine

 parte o la porta d'ingresso funziona anche in uscita.
 
oso pensare che non era l'unico problema fra di voi...cioč mi riesce 
difficile pensare di dire addio a una persona che amo solo perché non 
apprezza il mio modo di fare colazione!
 

apprezza il mio modo di fare colazione!
 
Il problema era anche quello, non certamente l'unico ma quando hai
vicino una persona che comincia a romperti le palle gia al mattino
alle 6 per quello che mangi mentre ti stai bollendo le uova, le
inforni le brioche e le prepari la moka solo da accendere, come inizio
di giornata non è dei migliori.
Pensa le restanti 18 ore, quanti pretesti per frantumarmele :)

 di giornata non è dei migliori.
 
cioè tu ti alzavi alle 6 (ora in cui io mediamente potrei uccidere 
qualcuno solo perché prova a dirmi 'buongiorno') le infornavi le 
brioches e facevi trovare la moka pronta e AVEVA PURE DA RIDIRE?!
guarda, hai fatto benissimo a indicarle l'uscita ^__^
 

 La mia colazione sono 200g di yogurt turco e un cucchiaio di marmellata.
 
La mia tipica colazione e':
tazza di latte intero con caffe' e 1 cucchiaino di zucchero
3-4 biscotti lagaccio
 
Se mio figlio chiede il pane tostato, allora me ne faccio anche io una 
fetta e ci metto sopra burro e marmellata, ma raramente, 1 volta a 
settimana forse meno
 

 Idee, spunti, riflessioni?
 
a me fa più gola la colazione salata. spesso pane e pomodoro, o semplicemente pane tostato e olio; a volte uova strapazzate o frittatina, qualche pezzetto di formaggio.
 
lo scorso mese ho passato qualche giorno in Estonia per lavoro; il caso ha voluto che alloggiassi in una spa: la mattina alle 6 piscina e a seguire colazione a base di polpette, affettati, formaggio, salmone e aringhe marinate (queste in 2 varietà, una con cipolle e l'altra con senape)...spettacolo!
ovviamente diventerei giuliano ferrara se mi alimentassi così regolarmente


Ho aperto il thread per avere spunti e suggerimenti: infatti i miei 
bimbi (7 e 4 anni) stanno manifestando un po' di insofferenza per la 
classica colazione italiana e pensavo di introdurre questa novità, 
magari un paio di volte alla settimana.
 
Ma leggendo quanto hai scritto, non posso non ricordare quando lavoravo 
a Firenze: varie volte, specialmente in inverno, mi è capitato di 
scendere dal treno alle 8.30 ed andare a fare colazione al mercato di 
S.Lorenzo: panino al lampredotto e mezzo bicchiere di rosso ;)
 
Una volta entrato al lavoro poi, volavo a ritmi doppi rispetto al solito :)

le infornavi le brioches e facevi trovare la moka pronta e AVEVA PURE DA RIDIRE?!
 
Si e tanto. Ma aveva da ridire su tutto. Io ho l'hobby del pugliato,
della moto dei videogiochi e minimamente della cucina. Lei, spaccare
le palle al prossimo
Avesse avuto un cartellino sopra la lasciavo sullo scaffale, invece mi
sono fatto ingannare dalla confezione e me la sono portata a casa :)

> lavoro intellettuale non può essere 'carburato' a grassi e salati
 
Solo in Italia e nel sud della Francia si fa colazione nel modo in cui
dici tu. Secondo te in tutta l'Europa continentale non si svolgono
lavori d'intelletto? Se te campi a zuccheri non è detto che il resto
dell'umanità faccia lo stesso: la colazione è un pasto come gli altri,
nel resto del mondo

 sono fatto ingannare dalla confezione e me la sono portata a casa :)
 
ahahah tipico... meglio sempre guardare cosa c'e' nella confezione prima 
di portare a casa :-D
invero, purtroppo a volte non basta nemmeno quello :-/

 invero, purtroppo a volte non basta nemmeno quello :-/
 
e te ne accorgi sempre quando la garanzia è scaduta... :P

 con cipolla genovese: qualche ricetta ?
 
io no: vediamo gli altri... ;)


 
faccio una colazione più o meno giappa, così:
 
ciotola di riso al vapore condito con: uovo crudo e/o salsa di soia e/o 
  alga nori tostata e sbriciolata e/o  natto (solo per stomaci forti :) 
) e/o altri legumi lessati
 
zuppa di miso
 
verdura ripassata in padella o un' insalata di pomodori se è stagione
 
 
 
 
 
 

e te ne accorgi sempre quando la garanzia è scaduta... :P
 
Tanto anche con la garanzia non è previsto il rimborso. Tanto vale
portare in discarica. Anzi, farcela andare da sola :)


io, di preferenza.  tendo a sgranocchiare il dolce sul divano, dopo cena. 
se possibile, a colazione salato.
 
Paolo

 portare in discarica. Anzi, farcela andare da sola :)
 
:P

 zuppa di miso
 
 
http://www.youtube.com/watch?v=QemaKeriwKI
 
:-)
 

 Idee, spunti, riflessioni?
 
io la dolce non la apprezzo molto.
ogni tanto uovo alla coque, pane nero e spremuta di pompelmo. un caffè lungo molto leggero, sennò yogurt greco con miele di castagno e tisana.
 
poi kiwi o mango. (a tarda mattinata).
 
però devo dire che a pranzo insalata abbondante o legumi (p.e. un bell'ham di soia con verdure) o vellutata di verdure con crostini fatti in casa. il tutto potendo.

 4 fette biscottate 100 calorie
 
Fai anche 200 :)
Scusa conti pane comune 200 calorie (50g) e fette biscottate 100 calorie (25g)? Ovvio che se mangi la metà è meno calorica la colazione dolce :D
 
Fai sto conto:
Colazione salta (100g di prodotto):
- Uova 120 calorie 
- Bacon 330
- Salsiccia 300
- Pomodori 17
- Pane 400
 
Colazione dolce (per 100g)
- Latte 65
- MArmellata 250
- Muesli 370
- Cornetti 410
 
 
Come vedi le calorie medie non cambiano molto, e sono generalmente più calorici i cibi dolci che salati. Carboidrati sono più calorici delle proteine. Poi dipende da quanto uno mangia, se io mi faccio due uova al mattino con due fette di bacon, diciamo 25g.. sono 160+80 calorie: 240. 
220 calorie sono 200g di yogurt :)
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 - Cornetti 410
 
cambiano cambiano.... anche perche' le dosi tra dolce e salato cambiano 
radicalmente per averne uguale soddisfazione
 

 radicalmente per averne uguale soddisfazione
 
È vero, ma solitamente è l'opposto. Le proteine saziano più dei carboidrati. Immagino non sia così per tutti, però.
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 � vero, ma solitamente � l'opposto. Le proteine saziano pi� dei carboidrati. Immagino non sia cos� per tutti, per�.
 
Il fatto e' che se una fetta di pan carre' tostato con una leccata di 
burro e marmellata mi soddisfa, la stessa fetta di pan carre' con 
qualcosa di salato sopra mi fa fresco....
 


 
emmh... non so se ci sono stati cambiamenti negli ultimi 30 anni, ma 
rimembranze della scuola media mi dicono:
 
carboidrati: 4 Kcal/g
proteine: 4 Kcal/g
grassi: 9 Kcal/g
 
Probabilmente i dolci sono pi� calorici perch� contengono molti pi� grassi.
Ma Gabriele (biologo nutrizionista) che fine ha fatto?
 

 lampredotto
 
 
Hey, perchè?
 
 
-- 
ale
 
Perche' le ricette non sono formule, se non guide, orientamenti, che 
ciascuno puo' interpretare a suo gusto.
A suo buon gusto.

 io non la riempo mai.
 
Be', se usi le tazze dei Puffi, dillo, no?
:-)
 
La mia tazza standard non contiene meno di mezzo litro.
E ultimamente sono passato al livello superiore.
lol
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 lol
 
davvero, anche io bevo quasi mezza mucca a colazione! :P


Mi sono confuso tra ml e cl.
La tazza che usiamo e' questa:
http://www.ikea.com/it/it/catalog/products/86321010/
 
che contiene circa 36ml, capacita' fino al bordo.
 
Detto questo, il quantitativo di latte non cambia per me.
 
Noi siamo in tre, e in media beviamo mezzo litro di latte a colazione, 1 
litro ci dura mediamente due giorni.
 
Considerando che mio figlio lo beve bianco (senza caffe') e gli 
riempiamo la tazza fino a due dita dal bordo, quindi saranno circa 200g, 
cio' significa che io e mia moglie ci spartiamo i restanti 300g, quindi 
150g a testa di latte, con dentro (in aggiunta) il caffe' (la 
caffettiera da due tazze moka)

 latte, con dentro (in aggiunta) il caffe' (la caffettiera da due tazze moka)
 
Si' siete sul mezzo litro/giorno.
No, se non filtro almeno mezzo litro, al mattino, difficile che arrivi 
a mezzogiorno.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 davvero, anche io bevo quasi mezza mucca a colazione! :P
 
Non riesco a concepire nulla di meno.
Quando sono all'estero, in vacanza, ci aggiungo pure la fase salata 
(abbondante).
Ovvio che, poi, salti fino alla cena, per guadagnare tempo, ma al 
mattino se non mangio "seriamente", muoio.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 mezzogiorno.
 
Da piccolo ne bevevo di piu', forse a mezzo litro (5dl, 50cl, 500ml) non 
ci arrivavo comunque, ma quasi. Solo che non mi piace solo berlo, e a 
quel punto mi mangiavo mezzo chilo (5hg, 50dag, 500g) di biscotti.
 
 
:-D
 

 mi mangiavo mezzo chilo (5hg, 50dag, 500g) di biscotti.
 
No, be', pure io.
Io vado di cereali misti e chiudo con biscotti.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 Da piccolo ne bevevo di piu', forse a mezzo litro (5dl, 50cl, 500ml) non ci
   Ma anche 0,05 dal
 
Paolo
 

 mattino se non mangio "seriamente", muoio.
 
anche io sono abituata *da sempre* a saltare il pranzo o comunque a mangiare pochissimo, quindi la mezza mucca mattutina è indispensabile! ;)


le unita' di misura maggiori del litro servono solo per il vino
 

 pochissimo, quindi la mezza mucca mattutina è indispensabile! ;)
 
lol
 
No, io lo salto solo in vacanza, ma, come ho scritto, per motivi 
"logistici", piu' che altro.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 


E per la birra.
 
Paolo
 

 che contiene circa 36ml, capacita' fino al bordo.
 
Ah ok, per tutta la mia giovinezza le uniche tazze in cui mettevo latte erano queste:
http://www.poggiodicamporbiano.it/img_new/latte_tazza_P1000677TM.jpg
 
 
-- 
Elwood (Peter S.)


si' anche io, le chiamavamo scodelle

 si' anche io, le chiamavamo scodelle
 
Grilletto?
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
B-)
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 


equazione di IIIa elementare:
grilletto = 5 (almeno) * scodella
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
:-D

 grilletto = 5 (almeno) * scodella
 
TA-DAH!!!!
 
LO VOGLIO!!!!!!!
lol
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

Albus Dumbledore ha spiegato il 30/10/2013 :

Per me la colazione è il pasto in cui ho più difficoltà a trattenermi. 
Sono circa nove mesi che sono a dieta, con ottimi risultati; mi sono 
abituato al nuovo schema alimentare, ormai credo di aver capito come 
mangiare, anche se una certa goduriosità del cibo mi manca; ma se c'è 
una cosa che soffro come il primo giorno è di dover limitare la 
colazione. Che pure per buona parte delle persone che conosco è 
sovrabbondante (tazzone da oltre mezzo litro ricolmo di cereali con 
latte e caffè). Io mangerei il doppio, il triplo (e prima lo 
facevo...).
 
 

 prima lo facevo...).
 
E, per me, se non esageravi in modo assurdo, non era neppure la maggior 
responsabile del problema che ti ha spinto alla dieta (se intendi dieta 
dimagrante).
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 dimagrante).
 
No, infatti. Com'è ovvio, avendo io tanti chili di sovrappeso, il 
problema non poteva che essere ovunque. Però, per dire, rispetto alla 
colazione imposta dalla dietologa che mi segue, ho comunque raddoppiato 
le dosi (non diteglielo!) e continuo a perdere peso. Ho anche spostato 
la frutta a tarda serata, per ridurre le ore di digiuno, e anche questo 
funziona.
 
 

 serata, per ridurre le ore di digiuno, e anche questo funziona.
 
Ma infatti.
Ognuno reagisce a modo suo e ogni cosa va personalizzata.
Parti da una base e poi lavori su quella per adattarla alle tue 
esigenze.
 
-- 
 
Albus Dumbledore