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Titolo: alcune riflessioni (')

Titanic di de gregori è un bellissimo album specialmente il capitano,
gli asciugamani in un posto di mare non sono mai abbastanza, il
formaggio, specialmente se mangiato di nascosto, è davvero una cosa
per cui vale la pena di vivere, L'ananas qui è buonisssssimo, e se la
ciccia è buona basta poco sale e un po d'evo, ma manco quello, ma
sopratutto è fondamentale cuocerla quando al cuore è a temp. ambiente.
Ho provato ad essere vegetariano,  ed a tratti ci sono anche riuscito,
ma la ciccia mi piace troppo, io fondamentalmente sono un poeta e
voi.... nessuno mi capisce... Pazienza ancora li a non capire che
l'arte è dappertutto che  anche l'inventore dei cessi è un artista nel
suo campo. Ma come fate a non credere che Marchesi è un artista così
come vissani adrià e ducasse. Non capite un cazzo davvero, pentitevi,
cospargetevi il capo di cenere ed in ginocchio sul cece ( nero il
cece) . Bottura no, bottura è un coglionazzo. I cubi di bollito non
bollito, è arrivato stu cazzo, imbroglione fuffarolo copione! Vabbè ma
che ve o dico a fa? Solo Capsy  e stefano possono  capire quale fatica
immensa sia trasformare la materia in oro. Questo è quello che fa il
cuoco il demiurgo e l'artista per eccellenza. vaffanculo picazzo e
betovene... ma si fottessero. Ricordate: in un posto di mare gli
asciugamani non sono mai abbastanza...
Ipse dixit

 Ipse dixit
Beh, almeno non hai cross-postato!
L'arte � una forma di conoscenza, e questa forma di conoscenza si svolge 
nel dominio intellettuale - la cucina non ha questa prerogativa.
Su amazon ci sono degli asciugamani in contone egiziano in offerta: 
http://tinyurl.com/34q3xza


ho seguito mooolto da lontano la questione di *capra lanina* se il
cucinare sia a arte o meno proprio perchè la ritengo un inutile
perdita di tempo, chi ha delle idee radicate in un senso o nell'altro
non le cambierà mai e qui sembra che taluni non vogliano solo esporle
ma farle cambiare agli altri, pero' la simpatica digressione di luca
mi cita quindi dirò la mia:
l'artista deve conoscere a fondo i materiali con cui creera',deve
saperli accostare e/o amalgamare,deve sapere cosa ne vuole trarre,deve
avere l'intelligenza per studiare il modo,deve alla fine trovare nuove
vie di ricerca e quindi creare qualcosa di unico, di nuovo. poi i
bravissimi manovali dell'arte replicheranno il suo lavoro che allora
non sara' piu' arte ma diffusione della creazione e magari uno di loro
provera' ad aggiungere/togliere/modificare e cosi' ripartira'
la....storia dell'arte! :)

asciugamani non sono mai abbastanza...
Ti rendi conto che da quando hai oltrepassato l'italico confine per calcare 
terra iberica, peggiorando poi, semmai ci� potesse avvenire, quando sei 
andato oltre le colonne d'Ercole, il tuo senno � rimasto indietro e si perso 
su qualche sentiero delle nostre Alpi?
No, non te ne rendi conto! Non puoi rendertene conto, altrimenti il tuo 
senno non starebbe tuttora vagando nei boschi, in attesa di reincontrarsi 
con il suo padrone.
Non � che sei passato vicino ad una centrale nucleare?! :-)
Buona domenica
Gi
-- 
Per chi avesse necessit� di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 Ipse dixit
:D
sei riuscito a prendere il posto di quello che doveva venderti il 
ristorante?
perch� nhcuc, scusa.
comunque grazie, anche se non so di cosa.
:D
ciao, marragano.
-- 
Il sesso e' come la cultura: se non devi seguire corsi di recupero sei
pronto per quelli di aggiornamento. 

 Ipse dixit
Beh certo, da vecchio lupo di mare quale sei tu sono consigli da tenersi 
stretti...

 che ve o dico a fa?
Da Bottura dovrei andarci fra poco, e sicuramente prenderò il piatto con 
i cubi di carne. Ti saprò dire.
Comunque inutile cercare di convincere chi non vede al di là del proprio 
naso.

 naso.
sapevo che mi avresti compreso...:-)

 sapevo che mi avresti compreso...:-)
certi discorsi si reggono sul fondamento che le tonnellate di pagine 
scritte su una *singola* opera d'arte potrebbero essere gettate nel pattume
vantarsi in pubblico della propria sfrontata ignoranza testimonia solo 
la propria mancanza di umilt�
non avete idea di quello che sia il sudore, la fatica
siete i perfetti figli del vostro tempo

 siete i perfetti figli del vostro tempo
tu nascesti nell'800? O ti piace vederti diverso?
Scusa ma davvero vi riempite la bocca di belle parole e vi innamorate
del loro suono colto e ben circostanziato e non riuscite a vedere
davvero aldilà del vostro ingombrante stomaco.
...La tele dice che le strade son pericolose
Ma l'unico pericolo che sento veramente
E' quello di non riuscire più a sentire niente
Il profumo dei fiori l'odore della città
Il suono dei motorini il sapore della pizza
Le lacrime di una mamma le idee di uno studente
gli incroci possibili in una piazza
E stare con le antenne alzate verso il cielo...
(cit. Lorenzo Jovanotti, Safari)

 sapevo che mi avresti compreso...:-)
Potete esserne fieri reciprocamente.

 saccente oltre ogni limite? Io o tu?
Classico discorso di chi non ha alcun fondamentale e, nonostante ci�, 
pretende di arrivare ove, se non davanti, a chi lo ha.

 d'arte � tale. Perch� l'unico distinguo � l'emozione.
Scusa ma parliamo due lingue diverse, finiremmo per offenderci.
Ti dico solo che su nessun prodotto dei cuochi che hai nominato non si 
scriver� mai nulla. Non perch� non ci sia bisogno di un'esegesi e basti 
l'emozione per "capire" (come dici tu) ma perch� nessuno di quei 
prodotti, per quanto elaborati e goduriosissimi, mi far� "conoscere" 
niente, non aumenter� lo spessore del mio mondo come invece pu� farlo la 
contemplazione di un quadro di Bosch o una pagina di Tolstoj.
Sono nato nell'800 perch� metto le *maiuscole* agli "artisti" e a volte 
ho lo sfizio di non metterle ai "tecnici", che sono quelli che tu spacci 
per artisti forse perch� ti sei fatto Ratatouille (il film) per 
endovena. Il nostro Fellini � un artista, l'inventore del Tabasco (sia 
benedetto anche lui!) no.
Le opere di Rotko, Brunelleschi, Michelangelo hanno in loro stesse un 
"destino" che qualunque pietanza di qualunque chef non ha. Ecco perch� 
ci scervelliamo a capire quale sia il "destino" che sta dentro il 
Requiem di Mozart, o nel suo Don Giovanni, e non ci basta ascoltarli e 
dire 'Che bello!...' con un sospiro da sfigati, che pretenderebbe di 
accomunarci al compositore.
Ma non cerchiamo nessun significato recondito in fondo a un piatto di 
Vissani, e se c'� piaciuto diciamo: 'Che figata! Chiss� come gli � 
venuto in mente! Vorrei riprovare a farlo se riesce anche a me!'
Gli antichi raccontavano che c'� una Musa che ispira l'artista a 
ricavare la sua opera dalla materia. Un bravo chef non ha una "Musa" che 
lo "ispira", ma ha la sua competenza, la sua bravura, la sua inventiva, 
il suo estro, la sua fortuna, la sua esperienza, etc. Ti sembra poco? 
Hai davvero bisogno paragonarti con Paganini?

 Hai davvero bisogno paragonarti con Paganini?
Gli antichi sono tutti morti ed hanno detto tante cazzate. E chi ti ha
detto che un bravo chef non ne abbia una...
E che l'arte fa paura. Cmq. mostra l'oscenità della nostra pochezza e
presunzione, doverla ammettere in un piatto per molti è troppo.
Capisco.
Io non mi paragono a nessuno io non sono niente e forse sarò un
coglione se mi emoziono di fronte a certe creazioni. Ma forse quelli
che perdono qualcosa siete voi e non io... Du gust is megl che uan!

"lucatimmy"  ha scritto:
 CUT
tabacco, Luca....
... ci devi mettere anche il tabacco :-))))
Repo 

 che perdono qualcosa siete voi e non io... Du gust is megl che uan!
Ma lasciali perdere, non capiscono un cazzo...

 Ma lasciali perdere, non capiscono un cazzo...
azz, che post, si vede che arriva da un cervello superiore...

 la....storia dell'arte! :)
Il progettista tecnico deve conoscere a fondo i materiali con cui
creera',deve
saperli accostare e/o amalgamare,deve sapere cosa ne vuole trarre,deve
avere l'intelligenza per studiare il modo,deve alla fine trovare nuove
vie di ricerca e quindi creare qualcosa di unico, di nuovo. poi i
bravissimi manovali dell'ingegneria replicheranno il suo lavoro che
allora
non sara' piu' progettazione ma diffusione della creazione e magari
uno di loro
provera' ad aggiungere/togliere/modificare e cosi' ripartira'
la....storia della progettazione! :)
ale

 naso.
Bhà, scendi da sto piedistallo ed argomenta.
ale

 su qualche sentiero delle nostre Alpi?
Il bello è che stava rinsavendo dal periodo blu vegetariano pro-
madame.
ale


Sono discorsi già fatti decine di volte e che non hanno mai fatto 
cambiare idea a nessuno.
C'è chi reputa l'arte contemporanea una stronzata e non la capirà mai, 
così è per la cucina.

ho trovato! il termine giusto per la cucina che intendo *creativa*:
arte effimera!
chi come me crea per ogni commensale (che ha particolari richieste) un
piatto ad hoc e che poi lo vede sparire nella bocca del
richiedente,vede  così il prodotto della sua arte scomparire in breve
tempo, la gioconda resterà per secoli a testimoniare l'arte di
leonardo, il mio cappon magro resterà solo nei ricordi di chi lo ha
mangiato,anche perchè la prossima volta sarà diverso. un'arte in
continua evoluzione ma ...effimera!
e poi per favore distinguiamo tra il pur bravo muratore che costruisce
100 villette a schiera tutte uguali e l'artista scultore che crea un
david,una pietà,opere uniche ed irripetibili!

 arte effimera!
Ammazza ahò, cappon magro VS gioconda, sofficini findus VS david
Poi dite che sono io che mi faccio voli pindarici (o piste di pesto
per endovenosa).
:-)
ale

 cambiare idea a nessuno.
Saranno stati fatti anche centinaia di volte e continueranno a farsi
altre centinaia di volte, cosa c'è di male?
Se ti annoiano puoi non intervenire, se intervieni con (metafora)
"tanto non capiscono un cazzo" mi spieghi il tuo intervento a che
serve?
ale


bè uno svolazzamento sulle pentole ogni tanto me lo puoi permettere!
lol
p.s. non tirarmi in ballo gli stuzzichini findus però,nè!!


A ribadire che c'è sempre chi, pur non capendo un cazzo, continua a 
sputare sentenze.


Allora anche la musica è arte effimera...

 sputare sentenze.
Questa è una sentenza?
ale

 p.s. non tirarmi in ballo gli stuzzichini findus però,nè!!
Sei tu che hai parlato di villette a schiera, io stavo solo tornando
IT, lol.
ale


ma si può registrare, della sogliola walewska però resta solo una
foto! lol

tempo,
Se hai pazienza lo puoi ritrovare nell'orto e quindi nella verdura che 
ripresenterai in un altro piatto ad hoc :-)
Tutto si crea nulla si distrugge :-P
Buona giornata
Gi
-- 
Per chi avesse necessit� di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 Questa � una sentenza?
Esattamente.
-- 
  Vilco
Don't think pink: drink ros� 

 Esattamente.
Sentenza definitiva e inappellabile

 foto! lol
ROTFL!


Resta il ricordo dell'esperienza. Una registrazione non è come assistere 
ad un concerto o alla performance di un artista che sono momenti 
irripetibili, ma nulla toglie al loro valore artistico.
E la sogliola walewska resta un ricordo memorabile!

 foto! lol
Se siamo arrivati al disegno, alla fotografia, alla registrazione del suono 
e delle immagini in movimento, mi sa proprio che prima o poi arriveremo 
anche alla registrazione di profumi e sapori.
Cosi' potremo finalmente discutere di cose come "La sogliola walewska di 
Capsy e' un'opera d'arte e quella di Peppo e' roba da imbratta-piatti!" con 
le ovvie fazioni opposte :)


 cambiare idea a nessuno.
Ecco il sunto del dibattito dal vangelo secondo Lcr, cercar di far 
cambiare idea all'altro.
-- 
Mardot

 anche alla registrazione di profumi e sapori.
http://www.pestochampionship.it/it/gadgets.html
ale

 le ovvie fazioni opposte :)
beh, intanto la sogliola walewska di Capsy io me la sono mangiata...

 beh, intanto la sogliola walewska di Capsy io me la sono mangiata...
Mangiata? da Capsy si mangia anche?
Che strano, io conservo soprattutto il ricordo (annebbiato) di litri e 
litri di liquidi infiammabili...
M. - diosanto!!!

 M. - diosanto!!!
Dillo forte!