mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Aiuto! Come utilizzare il Mango

Scusate č la prima volta che vi scrivo ma vi seguo da molto,
mi chiamo Stefano e sono un marito novello che per esigenze familiari ma piů
per piacere amo indaffararmi in cucina.
Ho comprato da un paio di giorni un Mango fresco ma non ho idea di come
utilizzarlo, forse qualcuno ha delle idee per preparare qualche ricettina
primaverile?
Ciao e Grazie
Stefano

primaverile?
Secondo me, la morte sua e' mangiato cosi' com'e' ;-))
Dipende anche molto dalla provenienza e dalla varieta'; gli Alphonso
sono assai buoni e profumati ma in India stessa ce ne sono almeno 15
varieta' dverse; ce n'e' uno con la buccia spessissima: lo si palpa a
lungo in modo da  "liquefare" la polpa, poi si fa un forellino nella
buccia e lo si beve.
I manghi africano sono un po' meno saporiti ma il problema enorme ed
insormontabile e' che per farli viaggiare li colgono acerbi e non
arrivano mai alla giusta maturazione; passano dall'acerbo al marcio
quasi senza punti intermedi :-)
 
-- 
Gianmaria,
Perugia rurale, 450mt. s.l.m

 wrote in message
news:ALTA6.17620$k53.3...@news1.tin.it...


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Melanù. Campani: AIUTO!!!!!!!!!

Ciao!
Ho una domanda esistenziale:
qualcuno di voi sa come fare il liquore di mela annurca?
L'ho bevuto a Capri, scoprendo che il fabbricante, però, è di Casoria!
Mi è piaciuto MOLTISSIMO e vorrei provare a farlo in casa.
Fatemi avere notizie!!!
Ciao!
Gemma

 Mi č piaciuto MOLTISSIMO e vorrei provare a farlo in casa.




io ci ho provato a farlo
ma non avevo una ricetta
quindi i risultati non sono stati i migliori
angie
--
icq.2326941
Vuoi essere anche tu una guida di supereva?
http://guide.supereva.it/vuoi_esserci.shtml
--
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Annunciazione, Annunciazione: Martin Kenny a Milano.

Salve a tutti, specie ai "vecchi" di IHC.
Certo in molti ricordate con affetto il nostro "Presidente" ad
honorem, Martino, al secolo Martin J. Kenny di Chicago.
Orbene, ho avuto oggi il piacere di una visita in Langa di Martin Jr.
con signora e coppia di amici. Tutti molto simpatici, come il nostro
Presidente.
Alla Colonna di Milano dico che la banda dei quattro (che mi dicono
sono in Italia soprattutto per mangiare e bere [buon sangue non
mente]) dopo una sosta a Firenze saranno Venerdě e Sabato sera a
Milano (reperibili all'hotel Gallia).
Qualora qualcuno avesse voglia di incontrarli o meglio di combinare
una cena una delle due sere lo faccia sapere agli interessati con un
messaggio in albergo.

messaggio in albergo.
Potrebbe essere una ghiotta occasione per l'inaugurazione IHCesca del
risto del Gabbo, a Vergiate.
Ora per noi va bene anche al sabato, che hanno reintrodotto l'orario
invernale e si chiude alle 17,30.
I giorni sono pochi, movete sti culi di piombo, cioč fate balla re il
ditino sulla tastiera.
--
Ciao
Insubrico = Diego
http://www.i-banti.org
ICQ 32090712
Il piacere di vivere sta in IHC
La mejor salsa del mundo es el hambre
(Il miglior condimento al mondo č la fame)
Don Quixiote

 dopo una sosta a Firenze
Hemm... Io parto per quasi-Firenze giovedì e torno a Milano 
lunedì.
Alice
-- 
  Non ci capisco un accidente: io lo voglio seppellire, tu lo 
vuoi seppellire, se lui potesse parlare approverebbe l idea. Mi 
pare che più daccordo di così 
          I magnifici sette
http://aretino.net/f451/
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: torta come il velluto...

Ciao a tutti,
oggi al bar ho visto una torta molto particolare...
Era ricoperta da un cioccolato che sembrava essere stoffa vellutata....
Non so se riesco a farmi capire...era come se avessere tirato del cioccolato 
a mò di pasta e poi con questo avessero ricoperto la torta facendo assumere 
a questa pasta delle pieghe in modo da evidenziarne l'effetto...
Qualcuno sa dirmi di che torta si tratta ?
ciao 

 Era ricoperta da un cioccolato che sembrava essere stoffa vellutata....
Non ricordo il nome della torta ma quall'effetto sul cioccolato si ottiene 
passandolo piu' volte in una macchina a rulli che in pasticceria si usa per 
tritare le mandorle. 

La macchina si chiama raffinatrice. 

> vellutata.... 
cioccolato plastico = cioccolato+sciroppo di zucchero+glucosio 
-- 
ciao, Bruna
cercano casa : 
http://snipurl.com/rxfq


Fedora.

Fedora.
ma non si chiamava *pandora*? :-D
/vabbuo', ho capito, la pianto...:-)
-- 
Il nuovo elenco completo delle ricette di 
gennarino.org
: 
http://www.gennarino.org/forum/viewforum.php?f=11
 e il nuovo sito sul 
pane: 
http://www.panefattoincasa.net

 ma non si chiamava *pandora*? :-D
Ma la pandora non era quel dolce cotto nel vaso? 
:-P

 ha scritto nel messaggio 
news:C4ZNg.106479$zy5.1...@twister1.libero.it...

Cosa fattibile in casa senza macchinari???magari con il mattarello?? 

 Cosa fattibile in casa senza macchinari???magari con il mattarello??
il mattarello va bene, ma come ti dissi devi preparare il cioccolato, cerca
in archivio cioccolato plastico, autore ciccioformaggio


 ha scritto nel messaggio 
news:eedphf$jhl$3...@area.cu.mi.it...

Ho trovato qualcosa...
Ho però dei seri dubbi che si trovi facilmente lo sciroppo di glucosio... 

 glucosio...
Si trova, si trova. Anche on line, volendo.
Crick, gia' che siamo in argomento, stavo giusto per scriverti in 
privato per chiederti come si fa ad arrivare al glucosio per i dolci 
partendo dalla polvere. Spiega tutto esattamente, che senno' mi registro 
a tuo nome su wikipedia e posto la pasta nutella e cielo spacciandola 
per il tuo capolavoro. ;-))


 spacciandola per il tuo capolavoro. ;-))
starda.... :-P
mo te lo scrivo però dai... lo tratti come faresti con qualunque altro
zucchero dovendone far sciroppo :-D


 ha scritto nel messaggio 
news:nvhOg.4117$K8....@news.edisontel.com...


 -- 
on line dove?????? 

 on line dove??????
www.decoradolce.it


 ha scritto nel messaggio 
news:eegpsb$l0p$1...@nnrp-beta.newsland.it...

Grazie!! Sei un mito!!! 

 -- 
Non è sciroppo quello che si trova....almeno credo...sembra gelatina...è 
uguale??
ciao 

 verso l'interno marco il pasticcere
ehmmm pasticcere? 

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: REQ: Conservazione cannoli siciliani

Situazione:
Coinquilino arrivato 3 mesi fa con quantità industriale di cannoli
siciliani da Palermo. Su sua indicaizone abbiamo riempito il freezer
(non abbiamo spazio porca sozza....). Egli ritiene con veemenza che i
cannoli siciliani possano conservarsi freschi e genuini per almeno un
anno intiero.
Domanda:
Il sottoscritto e l'altro disgraziato coinquilino sono alquanto
intimoriti dal mangiare oggi o nei prossimi mesi tali cannoli
siciliani. Ritenete che sia vero quanto affermato in precedenza? A noi
pare strano.
P.S: All'apparenza potrà sembrare un caso strano ma è la pura e
drammatica verità. Aiutateci. Grazie.

 siciliani. Ritenete che sia vero quanto affermato in precedenza?
No. Anche se e' vero che possono conservarsi integri - dal punto di
vista strettamente igienico sanitario - per un paio di mesi, una
volta scongelato il cannolo si ammoscia. E se e' moscio, che cannolo
e'? ;-)
La prossima volta, chiamate un po' di amici e fatevi 'na bella
mangiata in compagnia che e' meglio... :-)
--
Meglio muri' sazio ca campa' dijuno.
 
http://www.gennarino.org

dispiace assaje dovervi dire cio'.
Aggiornamento: i cannoli sono con uno strato di cioccolato interno
proprio per evitare la pappetta.
Ciň che bvorremmo sapere č se i viene qualcosa a mangiare la ricotta
congelata vecchia di 3 mesi.
Grazie per la risposta.
CIAU

mangiata in compagnia che e' meglio... :-)
Lo riferiremo a chi ce li ha portati e ci ha impedito di papparceli
tuti subito mannaggia a lui!
CIAU

drammatica verità. Aiutateci. Grazie.
A me è capitato di tornare da Alcamo circa 1 mese fa con un bel
vassoio di canoli per i miei (!!!!parolacc..!!) familiari.
Essi (!!!!parolacc...!!) non hanno apprezzato ed io mi sono trovato
nella tremendissina situazione di dover fare qualcosa. Subito!
Per cui li ho messi nel freezer.
Dopo qualche giorno, come ad un tale sulla via di Gerico (ma moooolto
più in piccolo), sono stato colto da illuminazione subitanea et
vivida. Sono corso al freezer. ho estratto un canolo e ne ho tagliato
un pezzetto così com' era, congelato. Lo ho mangiato subito ed ho
esultato per la gioia poichè ho scoperto l' acqua calda (che prima
non conoscevo). Cioè ho scoperto che i canoli così congelati si
comportano come il burro di malga. Non sono pezzi di ghiaccio
ma sono ancora un po' teneri e buonissimi.
Se mi capiterà ancora di andare in Sicilia so come mi comporterò
in tema canoli.
ciao. roberto

 interno proprio per evitare la pappetta.
In questo caso non dovevano proprio essere comprati perché non 
sono cannoli. Comunque, se li scongelate e li mangiate subito 
mangerete solo degli pseudo-cannoli al cioccolato con ricotta 
troppo molle. Forse nemmeno cattivi da freschi, ma con la 
ricotta troppo molle. Niente conseguenze insalubri, sempre che 
non li lasciate lì a "fermentare" dopo averli scongelati.
Alice
-- 
– Che peccato, signora: lei ha partorito e suo marito non c’era.
– Oh, se è per quello non c’era nemmeno quando sono rimasta 
incinta!
          Leo Ortolani
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: agent

Salve Roberto,
se non hai trovato il crack dammi il nome e versione del programma.
Ciao
Julien

userei immediatamente la funzione "cancel message" del tuo newsreader :)
Paolo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [ot] Contributi europei olio di oliva

So che qui scrivono tanti picocli produttori di olio di oliva, e quindi vorrei chiedere se qualcuno sa come viene 
pagato questo contributo, chi ne ha diritto.
Viene erogato in base agli ettari, al numero di piante, ai litri di olio?
 
 
-- 
Greg

 Viene erogato in base agli ettari, al numero di piante, ai litri di olio?
 
a come lo usi per ungere le ruote giuste...
 
-- 
 
Il menu di mia madre aveva sempre due scelte: prendere o lasciare.

 a come lo usi per ungere le ruote giuste...
 
Ah, ho capito! Insomma, come al solito..
 
-- 
Greg

 a come lo usi per ungere le ruote giuste...
 
Non so - ovviamente - nulla dei contributi per la coltivazione degli olivi, ma ad esempio mio padre ha preso per qualche anno i contributi per sfalciare prati montani, e ha semplicemente fatto domanda.
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 Non so - ovviamente - nulla dei contributi per la coltivazione degli olivi,
 
neanche lui
 
 
felicepago
 
troll
.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: tagliolini di riso

qualcuno mi spiega come cucinare i tagliolini di riso, quelli cinesi,
in modo che rimangano croccanti? devo immergerli prima nell'acqua? devo
"friggerli" nel wok con olio abbondante e bollente? o poco olio? grazie

"friggerli" nel wok con olio abbondante e bollente? o poco olio? grazie
si' velocissima immersione in acqua bollente poi wok si "saltano"
quindi fondo di olio fumante e gli altri ingredienti, non devi
friggerli.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cocktail di gamberi

forse sara' l'nnesima richiesta
non lo so
abbiate pazienza
mi serve per domani
che vorrei prepararlo
grazie
angie
***********************************
* "e` inutile versare ruhm...     *
* nu strunz nun addiventa babba'" *
***********************************
http://guide.supereva.it/mangiar_bene/
icq - 2326941

che vorrei prepararlo
Io lo faccio cosi' ( se ricordo tutto)
preparo la decorasion con un materassino di lattuga tagliuzzata.
la salsa rosa andrebbe fatta con maionese ma io spessissimo la faccio
piu'...meno...piu'...insomma con lo yogurt.
Allora...metto in una tazzona lo yogurt ( o la maionese), ci aggiungo
ketchup  mischiando finche' il rosa e' quello giusto; poi aggiungo un
cucchiaino di cognac, qualche goccia di salsa worcestershire, una
goccia di tabasco verde ( non facile da trovare ma sQuisito, un
cucchiaino di prezzemolo tritato; assaggio e in genere manca sale; lo
aggiungo. A volte ci metto poca cipolla tritata finissima a volte la
ometto. A volte una puntina di senape buona. a volte no.
I gamberi, belli puliti, li fai bollire non piu' di UN minuto in acqua
bollente salata ( piu' un cucchiaio di aceto) Se sono piccini li togli
molto prima, appena cambiano colore SUBITO ! Troppo cotti diventano
stoppa.
-- 
Gianmaria,
Perugia rurale, 450mt. s.l.m
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: CUCCIONE/RO D

Caro Ro D,
In carità devo dire che, al mio avviso, il CUCCIONE non è una buon idea.
1.  C'è una duplicazione di it.hobby.cucina.  In tanto riduce il valore di ihc.
2.  Troppi messagi resultano nella mia posta.  Non ho il tempo necessario.
3.  Le migliaia di messagi presenta l'opportunità di buttare via un messagio importante.
Ti prego ancora Ro di rimuovermi della lista.
Martino

In carità devo dire che, al mio avviso, il CUCCIONE non è una buon idea.
mi piacerebbe molto dire una cosa cattivissima, ma siccome natale e' vicino me
la tengo per me
=========================================================
raccontiamo storie quando da esse siamo convocati, non viceversa...
(C.S.)

la tengo per me
non è il natale che puo cambiare le persone.....
Auguri...
RoDante

la tengo per me
Ciao Cucciolone....lela:)

non è il natale che puo cambiare le persone.....
appunto


Ma una per uno!! Se no ci facciamo la figura dei sadici!!!!
Mauro
__ ._ .._ ._. ___  __.. ._ _... ___ _
Visita virtuale a Costa Prà
http://welcome.to/costapra

E chiudervi in una stanza SENZA pane ed acqua?
sono stato frainteso, volevo solo dire che spero che la mailing list dello
scisma abbia un grande successo.


ma che cosa e' questa cosa?
io non ho capito niente
forse mi manca qualche messaggio precedente ?
ciao
adriana
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: TUPPERWARE

Se sei interessata/o ai prodotti Tupperware ma ti disturba organizzare e/o
partecipare alle dimostrazioni contattami.
Cataloghi sempre aggiornati.
rick...@tin.it


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ricetta per sugo di funghi semplice!

ciao a tutti,
per stasera ho promesso che cucino io..volevo approfittarne dell'abbondanza
di funghi per fare un saporito sugo..
avete qualche ricetta semplice da fare e molto saporita?  :-)
grazie!


che tipo di funghi? 
-- 
ciao,Bruna
Mai argomentare con un idiota; ti fa scendere al suo livello e ti
batte per esperienza
per ricerche nell'archivio di IHC :  
http://tinyurl.com/vah

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù el 03/08/06

SPAGHETTI AGLI SPUNCIACURENTE
O
PROSCIUTTO E MELONE
<><><><><><>
POLLO CON PEPERONI
O
ARROSTO DI VITELLO
---------------------------------------
CONTORNO DEL GIORNO:MELANZANE IMBOTTITE
-- 
vi ricordo
il concorso gratuito
"peperoncino d'oro"
x info: 
www.peperoncinosr2.org/concorso.htm
 

 POLLO CON PEPERONI
Caro Capsy, visto che la mia dieta prevede proprio pollo con peperoni, mi
spiegheresti come lo prepari? Io, le ultime volte, ho cotto prima peperoni
con un soffritto di cipolla, carote e sedano e pochissima salsa di
pomodoro, ed a metà cottura ho aggiunto del petto di pollo a tocchetti.
Qualche altra variante?
Francy
-- 
"e tirar fuori qualche volta l'intelligenza, come le gambe, per
sgranchirla?" MAFALDA
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 Qualche altra variante?
togli il pomodoro, otterrai un piatto decisamente migliore.


io lo faccio così: padella+oevo+aglio+cipolla+pollo a tocchi piccoli, 
soffriggo poi peperoni a liste gialli,rossi,verdi, porto a cottura il pollo 
a fuoco vivo rimestando velocemente affinchè i peperoni restino croccanti e 
non mollicci, a freddo concassè di pomodoro maturo sul tutto.
buonappecapsy 

 Francy
Io infarino il pollo tagliato a strisce e faccio rosolare in olioEVO. Poi 
aggiungo i peperoni tagliati sempre a striscie e lascio andare finchè il 
pollo è cotto o i peperoni hanno fatto un po' di sugo. Poi aggiungo paprika 
oltre a sale e pepe. Volendo si potrebbe anche sfumare con vino bianco.

 MELANZANE IMBOTTITE
wow!!!
-- 

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: informazioni

salve a tutti mi collego per la prima volta a questo NG
potete spiegarmi cosa è questo censimento e soprattutto cosa sono
gli ALCHEKENGI (spero non sia una presa in giro come primo impatto non
sarebbe una bella figura)


wrote:

Il censimento e' l'invito, rivolto a tutti i frequentatori del NG, a
compilare una scheda piu' o meno anagrafica, in modo da consentire poi
a tutti di fare i rituali auguri di compleanno e di organizzare delle
opportune mailing list locali per iniziative, appunto, locali senza
appesantire il NG, di suo gia' bello pesantuccio (siamo parecchio in
sovrappeso, nevvero...).
Quanto agli alkekengi (a Milano anche chichingeri), si tratta del
frutto della Physalis Alkekengi, di relativamente difficile
reperibilita' a Sud del Po (qui a Roma mi risulta che li tengano,
talvolta, i "gioiellieri" del mercato di Testaccio e di via Giulia).
Pressoche' insignificanti al naturale, diventano una delizia ricoperti
di sciroppo di zucchero e poi di cioccolato fondente. Unica
controindicazione (oltre al prezzo non esattamente popolare): l'ultima
volta, per prepararne una quarantina, ci ho messo tre ore. Le delicate
boccucce della colonna romana di IHC li hanno fatti sparire tutti in
19 secondi netti (cronometrato).
Pietro
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: EVO 2019

Purtroppo pocchissimo e di media qualita. Acidità 0,8 al llimite, e polifenoli un terzo del 2017. Ma almeno si è fatto 
qualcosa.
La beffa poi con la spedizione, va a finire ad una azienda meccanica di Modena, quindi il recupero successivo, e meno 
male che non hanno toccato nulla, e poi la consegna corretta.
Non ci speravo spiu.
 
-- 
Greg


Qui in Umbria è andata oltre ogni alta aspettativa.
Poco, ma sublime :-)
Noi ne abbiamo fatta scorta, delicatissimo come inusuale
per l'olio della mia regione, generalmente adatto ai primi e ai secondi 
piatti per la sua forte 'personalità'. Delicato e fruttato come piace a 
me, non senti in bocca quel classico 'bruciore' dell'evo fresco,
ti rimane al gusto una dolcezza equilibrata ed una leggerezza come non 
mai, ideale anche nei dolci dunque. Quest'anno posso dire che non 
cercherò altro olio fuori regione, questo lo conservo con molta cura, 
anche se in casa mi dicono 'ma dovremmo pure usarlo, non è eterno!' ;-) 
Ecco per me questo è già stato un bel regalo di Natale, il prezzo è 
adeguato ovviamente, essendo poco la distribuzione è limitata.

 Poco, ma sublime :-)
 
Potresti indicarmi qualcuno che possa spedirmi anche solo una bottiglia di assaggio? Mi piace molto assaggiare olii 
diversi
 
-- 
Greg

 
 
Mi aggrego

 di assaggio? Mi piace molto assaggiare olii diversi
 
 
Di aziende che producono ottimo olio ne trovi tante qui, io lo prendo 
sempre o quasi a Spello ed Orvieto, spazio un poco per gustarne le 
differenze tra zona e zona, per cui consigliarti non è facile...
Provo a fare una summa e trovare un oleificio che magari spedisce, solo 
in lattina comunque, minimo 2 lt. Non si possono spedire bottiglie, 
almeno non dall'oleificio. Se poi vai sulle igp e quanto altro 
spediscono in bottiglie credo, ai privati, per degustazione.
Ma lì siamo ad altri prezzi, un poco come il vano.
Ti faccio sapere (risposta valida anche per sgarro).
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: agnello

sto cercando ricette per cucinare un agnello che mi č stato regalato,
qualcuno ha qualche idea da suggerirmi?
grazie elena

 qualcuno ha qualche idea da suggerirmi?
Uno intero? Quanti Kg? E' grasso o magro?
Ma... complesso rispondere senza vedere la carne... cmq  la meta' posteriore
(i due quarti posteriori) per circa due Kg di peso li preparo cosi':
- Sgrasso con cura la carne e la taglio in sei pezzi senza rompere le ossa.
- Rosolo i pezzi a fuoco vivo, circa 5 minuti per lato in olio evo in un
capace tegame
- Sistemo i pezzi in una teglia da forno e li condisco con un battutto di
pomodoro secco, aglio, prezzemolo, sale e pepe.
- Inforno il tutto in forno caldo a 180°C, dopo 1/2 ora verso un bicchiere
colmo di vernaccia di Oristano, dopo un ulteriore quarto d'ora aggiungo 12
carciofi spinosi puliti ed una decina di coste di cardo selvatico,
possibilmente quella varieta' che dalle mie parti e' nota come "gureu",
avendo cura di sistemare le verdure sopra la carne in modo che la loro
cottura avvenga piu' per il vapore che per il diretto contatto con la teglia
da forno.
- Bene siamo a 45 minuti ci cottura dentro il forno, un ulteriore ora ed un
quarto circa.... e sforni.(1)
Servi in tavola tagliando la carne in pezzi piu' piccoli, insieme alle
verdure.... del buon pane e dell'ottimo vino... magari un Cannonau di
Jerzu... o un Nepente di Oliena.
N.B. (1)
L'ideale e' un classico forno a cupola tipo "sardo" in mattone refrattario
alimentato a legna.... con il forno domestico cerca di tenere la temperatura
il piu' costante possibile.
Ciao
Umbo.
--
In questo mondo esistono 5 stagioni
autunno, inverno, primavera, estate e....
guerra... vorrei tanto cambiare mondo...

 Se hai spazio"giardino"fallo allo spiedo

> Uno intero? Quanti Kg? E' grasso o magro?
agnello non troppo grasso, non so dirti quanto pesa
Grazie mille per questa ricetta che mi sembra molto interessante, purtroppo
non possiedo un forno sardo, ma provero' ugualmente
elena
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [help] Pista Chicken Korma

Ne aveva postato la ricetta Gianmaria tempo fa, ma con google non si trova
piu`, qualcuno l'ha salvata?
-- 
####### KoAn ######
Anything you say will be 
misquoted & used against you.
### ICQ 4103169 ###

 piu`, qualcuno l'ha salvata?
Dovrebbe essere questa, anche se proviene dai miei appunti  e non so se è la
stessa apparsa su ihc (ma è comunque di Gianmaria):
Ingredienti x 4 persone:
1 chilo di pollo, preferibilmente petto, tagliato a bocconcini.
1 etto di pistacchi fatti bollire, spellati e ridotti in pasta.
8 peperoncini verdi (piccanti o dolci secondo i gusti) tritati
1 tazza di yogurt denso
2 cipolle tritate sottilmente
un pezzo di zenzero fresco sbucciato lungo circa 5 cm
6 spicchi d'aglio, tritati assieme allo zenzero.
1 cucchiaino di garam masala
1/8 di cucchiaino di curcuma
1 cucchiaino di pepe bianco macinato
1 cucchiaino ed 1/4 di semi di finocchio
3 pomidoro verdi
prezzemolo
2 grani di cardamomo sbucciati e polverizzati
- Soffriggere la cipolla tritata molto gentilmente senza far
prendere colore.
- Alzare il fuoco ed aggiungere il trito di aglio e zenzero;
cuocere 1 minuto, poi aggiungere tutte le altre spezie e
soffriggere altri 2 minuti.
- Aggiungere il pistacchio, i peperoncini mischiare ed
aggiungere il pollo; saltarlo per 5 minuti a fuoco vivace poi
aggiungere lo yogurt abbassare la fiamma al minimo,
aggiustare di sale e cuocere 10 minuti.
- aggiungere i pomidoro tagliati secondo estro personale
e continuare la cottura, ora coperta, per altri 10 - 15 minuti.
prima di servire aggiungere poco prezzemolo tritato e la
polvere ricavata dal cardamomo tritato.
P.

 stessa apparsa su ihc (ma č comunque di Gianmaria):
Grazie mille :)


 dolce come il miele, glie le mando :-)))
e io ti ringrazio moltissimo (anche perche` adesso mangio un curry di
pollo che mi manda in estasi)!
In questa ricetta cardamomo verde o nero?
Riesci a darmi una regola generale per capire quando e` meglio usare l'uno
o l'altro?

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: dolci pensieri pasquali

pasquetta:
https://postimg.cc/4YkBtFRw
 
https://postimg.cc/gLLHL3Mf
 
https://postimg.cc/9rTBWtw9
 
25 aprile:
https://postimg.cc/gXnv1vPn
 
 
.


pasqua:
https://postimg.cc/8JNYWpx1
 l'ospite voleva competere :)
https://postimg.cc/21W9KLDk
 
https://postimg.cc/ft889xxK
 
 
.


che professionalité
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: un'uomo, gravemente pregiudicato con la giustizia, si appresta a varare una riforma della giustizia

 detti e gli antifascisti")
Non era di Flaiano questo aforisma?
Cmq, gli unici fascisti che si vedono in giro sono gli antifascisti.
.. 

E un [spazio-no-apostrofo] uomo gravemente leso nelle sue capacita' 
grammaticali ci sta sfracagnando i maroni
Paolo

perdonami, ma "un ' uomo" è qualcosa che va al di là delle mia capacità di 
accettazione
-- 
illud potius praecipiendum fuit, ut eam diligentiam adhiberemus in amicitiis 
comparandis, ut ne quando amare inciperemus eum quem aliquando odisse 
possemus 

 Cmq, gli unici fascisti che si vedono in giro sono gli antifascisti.
Come gli unici comunisti che piu' si avvicinano alla peggiore specie
di tale definizione siano i berluscones?  :)

di tale definizione siano i berluscones?  :)
Effettivamente tutti quelli che sono più vicini a Berlusconi hanno un 
passato nel PCI e nel PSI, quelli che sono più lontani invece vengono da AN.
.. 

 detti e gli antifascisti")
il simpatico Ennio Flaiano (ed anche Mino Maccari, che era perfino più
simpatico, un disegnatore formidabile), come tutti gli ex fascisti, ha
passato il resto della sua esistenza a giustificarsi sostenendo che, in
fondo, essere fascisti o essere antifascisti è la stessa cosa.
Mio zio, per esempio, che grazie ai fascisti ha fatto tre anni di guerra
e tre anni di prigionia, la pensava diversamente.
=====
Anche Craxi ha detto "tanto rubano tutti".
=====
Anche la Chiesa Cattolica adesso sta dicendo "tanto sono tutti
pedofili".
=====
Adesso scusatemi, ho un appuntamento col mio commercialista delle isole
Cayman.
-- 
    Maurizio Pistone         strenua nos exercet inertia    Hor.
 
http://blog.mauriziopistone.it
 
http://www.mauriziopistone.it
 
http://www.lacabalesta.it
 
http://blog.ilpugnonellocchio.it

 possa, né si debba, farlo con l'onorevole Berlusconi
perché Haider era considerato una persona seria, invece ogni volta che
si incontrano e parlano di Berlusconi si mettono a ridere e a fare
battute goliardiche

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Spada al forno "my way" (risultato)

La scorsa settimana lo feci poi lo spada al forno che avevo in programma,
e su cui vi avevo chiesto consiglio.
Ottimo con qualche "ma".
Questa la preparazione:
ho disposto uno strato di tocchetti di patate sul fondo di una teglia, e
su questo strato ho aggiunto: fette di zucchine con fiore; poche
striscioline di peperone; due o tre fette di pomodoro; fette di funghi
champignon; per finire uno strato di tocchetti di melanzane.
Man mano che mettevo la verdura, salavo e aggiungevo pinoli e capperi. Ho
aggiunto aneto in polvere, origano e peperoncino.
Quando la verdura ha fatto i suoi 10-15 minuti di forno, ho aggiunto sopra
lo spada a tocchetti, che ho unito piano alle verdure, e ho fatto cuocere
per altri 10 minuti.
Era buono. Il problema è stato la difformità della cottura delle patate e
delle melanzane. Mentre quest'ultime erano crude (stavano sopra), le
patate erano troppo cotte (stavano alla base) e quindi si sono sbriciolate.
Se la verdura aveva conservato sapori indipendenti, le patate sbriciolate
hanno creato proprio quell'effetto minestrone che intendevo evitare.
Premesso che il forno è quello che è (ma tra una quindicina di giorni lo
saluto), la difformità di cottura era forse dovuta alla sistemazione della
teglia (le patate hanno cotto con più umidità), oppure proprio alla
consistenza diversa delle verdure?
La mia ragazza mi faceva poi notare che le patate si potevano escludere,
mentre si potevano mettere i carciofi.
Ciao!
Pietro
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

mentre si potevano mettere i carciofi.
carciofi + melanzane + peperone ?? bleach.... inverno + estate...
altro che fusion :-))

 altro che fusion :-))
d'accordo, ma patate richiamano minestrone, carciofo, allontana...

d'accordo, ma patate richiamano minestrone, carciofo, allontana...
prova questa la prox volta...
2 melanzane, 4 pomodori, 3 zucchine, 3 patate un peperone basilico.
Fai tutto a fette e alterna i colori. pero' prima sbollenta le fette
di patata almeno per 3'

 di patata almeno per 3'
yeah! grazie
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cerco Cuoco per Germania

Mi servirebbe un bravo cuoco/a per la Germania
Vitto e allogio é possibile
Ciao



La Germania e' grande.... dove ??? :))

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Tagliata

Che carne devo usare e come posso cucinare un'ottima Tagliata tipo quella
che squisita che fanno in Toscana....
Grazie a chi mi aiuta
Enrico

 Grazie a chi mi aiuta
Che orrore, ma perchè vi ostinate a mangiare la tagliata al posto della
bistecca?
Senza contare il fatto che qua in Toscana la tagliata la mangiate solo voi
turisti, per noi solo fiorentine!!!
--
Ciao da Benedetta ^__^
Il traffico ha reso impossibile l'adulterio nelle ore di punta.
Ennio Flaiano

 che squisita che fanno in Toscana....
Io pensavo che come specialita' nascesse in Lombardia.
Sicuramente in Toscana e' piu' facile trovare ottima carne per farla.
--
Buon Appetito, a qualsiasi ora ...
Gillo# 1 , da Bologna ( ovviamente la Grassa :-))) )
ilgillo@geocitiesPUNTOcom 
http://jump.to/BigGillo
got to install microwave ovens, custom kitchen delivery
we gotta move these refrigerators, gotta move these color TV...
(M.Knopfler, Money for nothing)

 Sicuramente in Toscana e' piu' facile trovare ottima carne per farla.
Sě ma noi non ne consumiamo la trovi solo nei ristoranti turistici o
internazionali, in quelli dive si mangia toscano fanno la bistecca.


turisti, per noi solo fiorentine!!!
Per i turisti, dopo la "tagliata" stanno preparando anche la
"masticata" e si pensa alla "digerita" :-))
-- 
Gianmaria,
Perugia rurale, 450mt. s.l.m

 "masticata" e si pensa alla "digerita" :-))
Basta che poi nopn vengano spacciate come specialità tipiche come succede
per la tagliata :-)


 "masticata" e si pensa alla "digerita" :-))
...ecco perche' mi ricordava piu' la Milano delle trasferte lavorative che
le dolci colline senesi.



e non solo a loro.
-- 
ciao
massimo

un bel po' :-)
Se cerchi su google la parola che hai omesso di dire, troverai una mia
ricetta. La carne c'entra pure, ma e' un primo.
-- 
Ciao.
SergioŽ
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: HELP Torte salate.

Cerco ricette di torte salate, da mangiare come secondo.
grazie
Anne (sto usando il computer di Nick... ;-) )
-----------------------------------------------------------
E-Mail    : 
nic...@nsoft.it
URL       : 
http://www.geocities.com/blues_nick/
ICQ       : 26032113
-----------------------------------------------------------

 Cerco ricette di torte salate, da mangiare come secondo.
CARCIOFATA
1 pacchetto di pasta sfoglia surgelata, 4 o 5 carciofi, 3 uova, 1/4 di panna
liquida, 150 gr. di prosciutto cotto, 50 gr. di parmigiano grattugiato, 100
gr. di fontina, sale, pepe, noce moscata, farina, limone, olio e.v. di
oliva.
Pulire i carciofi eliminando le foglie dure e le eventuali spine. Tagliarli
a fettine sottili e tenere in acqua acidulata con limone. In un largo tegame
far scaldare l'olio ed unire i carciofi ben scolati: tenere il fuoco vivo
qualche minuto, poi abbassare la fiamma, salare e pepare, aggiungere una
tazza di acqua calda, coprire e portare a cottura. Fera attenzione che non
asciughino completamente. Una volta cotti lasciarli raffreddare. Quando
saranno fredi mescolarli a 2 uova, al formaggio grattugiato, noce moscata,
panna e fontina a piccoli dadini. Con la pasta sfoglia preparare 2 dischi,
uno + grande dell'altro. Mettere il primo disco sul fondo di una tortiera
antiaderente, distribuire sopra prima il prosciutto cotto, poi la miscela
con i carciofi. Coprire cin il secondo disco facendo bene aderire i bordi e
spennellare con il rimanente uovo sbattuto.
Passare in forno ben caldo per 50 minuti.
Lasciare riposare un poco prima di servire.
ciao
laura
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Non tutti i ciambelloni...

Questa e' una prova di coraggio.
Stasera ho preparato un ciambellone, ridotto a 4 uova come altre volte, ma
al momento di infornare la (malsana) idea: un anziche' ciambellone...
PLUMCAKONE !!!
Piglio lo stampo rettangolare, fodero di cartaforno e via che inforno.
Dopo una mezzoretta sento che il profumo di ciambella vira pericolosamente
verso il bruciaticcio: il contenuto dello stampo ha tracimato e cola
pericolosamente.
Il risultato potete vederlo da voi:
http://www.geocities.com/ilgillo/000_0923.jpg
http://www.geocities.com/ilgillo/000_0924.jpg
La prova di coraggio e' mia e vostra.
Io ho avuto il coraggio di mettere online le foto del disastro, voi dovete
avere il coraggio di guardarle...
--
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
http://digilander.libero.it/ilgillo/
"I consigli si chiamano consigli perchè qualcuno li dia
senza imporli e non per forza devono essere adottati!"  (cit.)

 avere il coraggio di guardarle...
PRIMA!!! :-)))
Sai che mi ha fatto tenerezza, il tuo plum cake? Mi ha ricordato il mio
primo babba'.. che commozione!!! :-))))
--
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

avere il coraggio di guardarle...
ROTFL !!!!!!!
bellissime.... voglio vedere io in quanti qui avrebbero avuto il
coraggio di postarle !!!!
acc se avessi ancora la mia digiatale sai che filone splatter che
tirerei fuori ;-))
Laura 
Url per le ricerche in archivio:
www.tinyurl.com/1e5e

ehm...  succede a tutti, per un motivo molto semplice:  la forma da plum fa alzare
incredibilmente i lievitati.  questioni di geometrie, ben differenti dagli stampi
circolari.
  Per darti una idea, dal calcolo che ho fatto al mio primo traboccamento, due forme da
plum come quella che hai tu servono per 250 gr di farina, cioe' mezza dose da ciambella :)
Paolo


'mbeh che t'aspettavi? Il ciambellone si è offeso e ribellato > : )
didy

 disastro, voi dovete avere il coraggio di guardarle...
Arghh, il blob! :-D
Ma io credo nel detto "per aspera ad astra" :-))
E la mia fortuna č che non posseggo una digitale...
--
Lisa
- A tavola e nell'alcova si invita una volta sola -
 
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it


Bellissime!
Ti fa onore il fatto di mostrare anche i capolavori che proprio capolarovi
non sono!
Comunque il gusto era almeno quello che ti aspettavi?
Prometto che anche io metterň al piů presto in rete i miei lavori (capo... o
no, non importa; io mi sono divertita a prepararli, e qualcun altro a
mangiarli!!!).
Ciao a tutti,
Fede

 dovete avere il coraggio di guardarle...
;-))) fatto !ora vado a bermi un grappino per riprendermi
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Larga la foglia, stretta la via....

...con un sol colpo di rasoio, i peli della figa volano via!




Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: le erbe in cucina

Fegatelli della Garfagnana
Procuratevi dei rami robusti di alloro liberateli dalle foglie,
ripuliteli dalla corteccia e fatene degli spiedini. Tagliate gr
800 di fegato di maiale a pezzi regolari e fate altrettanto
con del pane casareccio.Immergete brevemente gr 300 di
reticella di maiale in acqua tiepida, asciugatela apritela e
fatene  tanti quadrati uguali. Tritate alcune foglie di alloro
mescolatele in una ciotola con i semi di finocchio, il sale,
il pepe macinato al momento, il parmigiano grattugiato
e il pangrattato. In questo composto passate a uno a uno
i fegatelli che poi avvolgerete nei quadrati di reticella.e
infilirete sugli spiedini alternandoli ai crostini di pane e alle
foglie di alloro. Cuoceteli alla fiamma oppure rosolateli
in padella con buon olio toscano.
E' una ricetta facilissima che si prepara in un ora, le dosi
sono per 4/5 persone.
                                  Ciao         gio 

 ha scritto nel messaggio news:K7Aqd.421517$35.18...@news4.tin.it...

Magari in Garfagnana ci sono ottimi maiali e vengono meglio. Però questa preparazione è della classica cucina
toscana e non la limiterei ad una sola valle, sia pur molto bella e gastronomicamente ricca.
Farei anche un'altra osservazione: delle due l'una, o l'alloro o il finocchio. Il primo è della tradizione
fiorentina, il secondo di quella senese e anche aretina. Insieme si disturbano a vicenda.
Aggiungerei infine, se rosolati in padella, di ripassare nell'unto rape o cavolo nero.
PS (a favore della Garfagnana) A mio avviso il lardo locale, prodotto nelle vasche di marmo garfagnino col
maiale autoctono allevato a ghiande, dà dei punti a quello celeberrimo di Colonnata, paese a cui, se
allevassero lì tutti i maiali che ci vogliono, non ti potresti proprio avvicinare.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: incertezza sui Canederli

Vorrei provare a fare questo delizioso piatto altoatesino ed ho già 
scaricato alcune ricette. Parlano di pane bianco raffermo ma non capisco che 
tipo di pane. Per esempio potrebbe andare bene il pane da toast?
Grazie 



Io uso del normalissimo pane raffermo quello che mi trovo in casa
(probabilmente trovi specificato pane bianco perchè in alto adige si trova
anche quello scuro).
Su IHC c'era un bel thead sull'argomento con un consiglio utilissimo, fare
una pallina e buttarla nel brodo, se si rompe aggiungere un altro pò
(poca!!!) di farina e riprovare, così finché non vedi che i canederli non si
disfano più.
P.S. scusa ma ti ho mandato lo stesso mex anche in pvt

Io uso del normalissimo pane raffermo quello che mi trovo in casa
io utilizzo pane non raffermo, riuscire ad organizzarmi col pane
raffermo per fare i canaderli mi e' sempre stato impossibiel non so
perche'. Non consumo molto pane, quindi a volte lo debbo prendere
apposta, ergo organizzarmi 1 o 2 giorni prima... seho pane raffermo in
casa e' praticamente secco e non va bene... alla fine, stufa ho deciso
di farli con il pane fresco, basta stare un po' piu' indietro con i
liquidi ma si sente al tatto quando e' umido a sufficienza. vegono
benissimo.

 ha scritto nel messaggio
news:gbGTd.957539$35.35...@news4.tin.it...


 no il pane da toast non va bene,prendi le rosette vecchie di almeno 1
giorno ciao

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Siti sul Vino

Thank you
Prova Wine On Line al seguente indirizzo:
http://www.agriline.it/wol/wol_ita/default.htm
e' il piu' completo sito italiano sul vino nostrano DOC e DOCG.
Ciao,  GeoFrizz            :*)

...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: FruttaSottoCera

non sapevo che si usasse  la cera per conservare molto a lungo la frutta.
ne parla anche leopardi.
chi mi informa meglio ?
tuttora e' in voga tale metodo di conservazione ?
ciao
a.

Alberto d'Onofrio ha scritto:

Mah, io so solo che quando l'inverno scorso sono stato una settimanuccia a NY
nessun fruttivendolo aveva frutti non 'lucidati' a cera...
Non so se sia questione di conservazione o di puro aspetto migliore (aspita,
guarda come luccica quella mela cotogna...)
Proprio non lo so, mi dispiace.
Ric

guarda come luccica quella mela cotogna...)
no, trattasi di vero e proprio metodo di conservazione.
la frutta pare fosse avvolta da uno spesso strato di cera.
l'ho visto in un documentario su leopardi giacomo da recanati, quindi
credo fosse proprio una usanza diffusa nelle marche e, probabilmete, anche a
San Marino.
OT (filatelico): ci sono siti web con i vostri bellissimi francobolli ?
Ciao
Alberto

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Branzino al sale

Per fare il branzino al sale in forno occorre il sale grosso o fine? Mi date
tutta la ricetta?

tutta la ricetta?
per qualsiasi preparazione 'al sale' bisogna usare il sale grosso,
meglio quello marino
--
Stefano C.
Brugherio (MI)

tutta la ricetta?
Sale grosso. Almeno 1-2cm sotto. pogiiaci il pesce, coprilo
completamente. Eventualmente inumidisci un poco il sale per fare una
crosta più forte.
Cottura: forno a 200-220°, circa 25 minuti per 400gr. di pesce.
marco
Manutengolo di        
Http://welcome.to/ihc
e di                  
Http://welcome.to/ihv
Tenuta di Costaprà - M. Zabot -Clavesana (CN) _____
  _____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|
 ___|____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|____
_____|____  
http://welcome.to/costapra
  ___|__
 
http://members.xoom.com/fuet/
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Acciughe

Come si fanno le acciughe sottosale? *
Perche' sono piu` buone di quelle sott'olio?
E quelle sott'olio come si fanno?
Evvia con l'alice!
(Twain esclusa)
*esistono ancora in Liguria le albanelle?
-- 
Bye
          Vitt
ICQ 56664938

 Si , le arbanelle sono vasi cilindrici di vetro con coperchio di ardesia.
Fare le acciughe sotto sale è semplice e difficile nello stesso tempo: sole,
sale e acciughe di giusta dimensione, mi farò dire da mio padre come le
"faceva" ora si è stufato...ciao
Ginevra

> Si , le arbanelle sono vasi cilindrici di vetro con coperchio di ardesia.
Io le ricordavo di coccio smaltate di scuro all'esterno.
Grazie per il chiarimento sull'ardesia: per me era un semplice sasso.


 Si , le arbanelle sono vasi cilindrici di vetro con coperchio di ardesia.
oppure un disco di vetro con sopra un sasso preso in spiaggia, di quelli
levigati dal mare. Ecco come le facevano i miei (anche loro si sono
stufati)
- acquisto di acciuge al porto
- pulizia delle acciughe in acqua di mare, togliendo la testa e parte
dei visceri, e si faceva dal moletto
- distribuzione a strati con il sale in arbanelle.
Le acciughe vengono pronte dopo almeno un mese che sono sotto sale,
dopodiché si possono mettere sott'olio, facendole a filetti e pulendole
bene. Rimangono morbide anche dopo diverso tempo, mentre sotto sale dopo
un po' tendono a asciugarsi troppo.
Il miglior compromesso è trovarle di buona qualità sotto sale e metterle
subito sott'olio, dato che sott'olio o sono schifose o carissime, e
comunque meno buone di quando scegli tu l'olio. Andrebbe usato quello
ligure, che è molto delicato, e che quindi non si sovrappone al sapore
delle acciughe.
-- 
luigi


E il sole di Ginevra?
Comunque coincide con i miei ricordi.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Gelato senza gelatiera......

....si può???
Gemma


Si, ma purtroppo non viene cremoso e compatto al palato come   quello fatto
con la gelatiera!!!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ciao a tutti !!

ciao, mi presento, sono Michela, e credo che questo NG mi sarà davvero utile
... ;-)

 ... ;-)
....dici?! ;oD Benvenuta!
Gio

 ... ;-)
ciao, ben arrivata! qui si sta bene, utile e divertente!!!
-- 
sarah
"meglio un ubriaco conosciuto 
che un alcolista anonimo"

 ciao, mi presento, sono Michela, e credo che questo NG mi sarà davvero
utile
Benvenuta!
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Scongelare con il Microonde

Ciao,
ho un Whirlpool crisp, e ci ho sempre cucinato.
Oggi per la primam volta ho socngelato e poi riscaldato.
Erano lasagne, in contenitore di Pyrex
Ho tolto il coperchio e messo nel microonde.
Dopo qualhce minuto che si erano scongelate, ho cominciato a
riscaldarle.
Ho usato "Jet" quidni oltre 850 watt per 3 min.
Le lasagne "bollivano", quindi le ho tirate fuori, ma mentre in
superficie e ai lati erano ben calde, al centro freddine se non quasi
fredde.
Dove ho svagliato?
Ciao e grazie
Alex

Dove ho svagliato?
Essendo un bel blocchetto grossetto usa meno potenza per un tempo piu'
lungo.
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

 ha scritto nel messaggio
news:h5cvtushi2l4v6q8s...@4ax.com...

Io ancora non riesco a regolarmi ed a paragonare i gradi ed il tempo che ci
vorrebbe con un normale forno, con uno a microonde.
Esempio: mettiamo che per un branzino ci vogliano 10 min. a 200°, con un
microonde quanto ci vuole di tempo e di potenza?
E' un esempio, ma poi c'è la carne, la pizza, pasta al forno, etc...
Boh!
Ciao
Marco
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pasta, spinaci e anduja

Dal Taste è arrivato anche un barattolo di anduja, regalo della 
gentilissima signora dello stand dove la si presentava.
Ho fatto cuocere in una padella a fuoco vivace degli spinaci dalle 
foglie giovani, ho aggiunto una cucchiaiata di anduja, ho fatto andare 
ancora un po' e alla fine ho aggiunto la pasta, corta, appena scolata.
Un minuto sul fuoco per far prendere bene il sugo, una aggiunta di olio.
Ha funzionato.
-- 
Pura farsa, aunque esta vez por la noble causa de la gastronomía y el 
cuidado de nuestro ego.
Falsarius Chef
Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es.
Brillat-Savarin


ma sulla confezione c'è proprio scritto Anduja oppure 'nduja??


http://www.youtube.com/watch?v=v26Hr0Xc72U

 ma sulla confezione c'è proprio scritto Anduja oppure 'nduja??
L'avrà comprata al negozio dell'Andrangheta :-)
Saluti.
Luciano


che c'entra, quella è la ..Abanana!!!  lol


A parte tutto il resto io sceglierei quella normale, cioè l'insaccato, 
non quella in barattolo, e non la farei andare troppo di cottura, è un 
prodotto fatto per esser usato a "crudo". Giusto quel minimo di calore 
per stemperarla e scioglierla.
Marco
-- 
[cut off the capital B to reply]


QUOTO!!

Luciano (DOC) ha scritto:

ROTFL

MarcoM ha scritto:

Purtroppo quella fresca era finita e vista la nostra delusione ci hanno 
regalato quella sotto vetro. Ovviamente non l'ho cotta, ma fatta 
sciogliere. Comunque non si sentiva molto, il sapore era ben bilanciato 
fra gli spinaci ed il piccante aromatico, una pasta condita con sola 
anduja non la vedo molto bene.


 ma sulla confezione c'è proprio scritto Anduja oppure 'nduja??
'nduja, di Luigi Caccamo.


anduja non la vedo molto bene.
ancora...;-))
si scrive 'nduja !!!

 si scrive 'nduja !!!
questo solo tu che sei hawayana!

 anduja non la vedo molto bene.
Ti dirò, nelle fasi della vita nelle quali posso sopportare un così 
forte piccante non è affatto male, consiglio una buona pasta acqua e 
farina, tipo quei fusilli arrotolati freschi, stemperare una generosa 
porzione di 'nduja (che vesta bene la pasta) con poca acqua di cottura e 
mescolare, null'altro.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: torno ora dal mare :))

Ciao a tutti ragazzi , non posto di frequente nel NG ma vi lurko
abbastanza ....come da oggetto   , sono appena toranto
dal mare...e con me sono venute dopo una fredda nottata 
6 belle spigolotte  !!
Non sono estremamente grandi , trattasi di pesci sui due etti e mezzo,
e mi č venuta in mente di cuocerne un paio a persona per me mia madre
e mio padre questa sera !
Data la loro dimensione...aimč non elevata avevo pensato a cuocerle 
in un guazzetto, ma non sono solito farle in tal modo, qualcuno mi puņ
suggerire qualche appetitosa tipologia di guazzetto?
Grazie a tutti e buon week end !

 in un guazzetto, ma non sono solito farle in tal modo, qualcuno mi può


Buon appetito! O... è troppo tardi?
non vorrei essere rompipalle ma porcaccia... mi spieghi perche' non ce
la fai a scrivere SOTTO il messaggio a cui rispondi ????????
(te l'ho gia' scritto altre volte, gentilmente, ma o non mi leggi o
non te ne importa)
Laura C.
Per le ricerche in archivio 
http://www.tinyurl.com/1e5e