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Titolo: Stamattina al super...

... ho visto:
Fiori di zucca a 4€/kg (Giova' nun t'incazza') ;-)))
Taccole. Mai viste a Palermo e non le ho prese perche' non so come si
cucinano (si accettano consigli).
Gelsi neri succosi e dolci che ho acquistato e che ci hanno reso le
mani di un bel colore vinaccio.
-- 
Ciao.
Sergio®

cucinano (si accettano consigli).
eh, in cambio di qualche quintaluccio di gelsi ti suggerisco il modo
piu' semplice di cucinare le taccole :)
le lavi, togli il picciolo e l'eventuale filo (esattamente come per i
fagiolini) e le metti in padella con un po' d'olio e qualche spicchio
d'aglio. sali e fai cuocere coperto a fuoco moderato girando di tanto
in tanto.
(eventualmente puoi aggiungere un pochino di acqua calda se temi che
attacchino).
unico consiglio: abbonda col sale, le taccole sono dolci come i
piselli.
ciao :)
--  
rosebud
____________________________________________
"Bad or missing mouse driver. Spank the cat [Y/N]?"

le lavi, togli il picciolo
Intendi dire il becco? :-)
--
Ciao,
Giovanni
D'una città non godi le sette o le settantasette meraviglie, ma la
risposta che dà a una tua domanda - I.Calvino

Intendi dire il becco? :-)
uhm... er... 
puo' essere, se solo scoprissi di cosa stiamo parlando! :)
uff, ma quanto mi mancate, brutti gaglioffi/e?


 rosebud
Paolo

  noi siam sempre vivi, rombanti sulla ns. moto...
io invece sono molto oltre la frutta, al di la' del 'ma chi me l'ha
fatto fare di cambiar casa'  :(
ieri e' scomparso l'elettricista, il decoratore e' fuggito e per poco
non ci ha fatto anche scappare il muratore. 
in compenso l'idraulico lavora, quando non e' all'ospedale... 8-[
vabbe', rileggendomi fa quasi ridere...
tenete i vs. motori belli rombanti, che appena finita l'odissea avro'
bisogno di fare un po' di festaaaaaaaaaaa :))


puo' essere, se solo scoprissi di cosa stiamo parlando! :)
Delle taccole no, i corvidi, ma parliamo piano altrimenti gennarino si
stranisce :-)
--
Ciao,
Giovanni
Non sprecate tempo a cercare gli ostacoli: potrebbero non essercene -
F. Kafka

in compenso l'idraulico lavora, quando non e' all'ospedale... 8-[
Sei sicura di avere imbroccato l'impresa giusta ? :-]
ora chiederei, giusto per farmi una manciata di quelli tuoi, ma cosa
ci fai col "decoratore" ??? :-)
 
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

 in compenso l'idraulico lavora, quando non e' all'ospedale... 8-[
Ti capisco ci sono passata giusto giusto un anno fa, mi sembra ieri, non mi
sono mai ripresa del tutto.......pero' il parquet è BEL-LIS-SI-MO!!!!!
Sandy

 ci fai col "decoratore" ??? :-)
'gnurant!
decoratore sta per pittore edile, imbianchino...
come operatore ecologico sta per spazzino, etc.etc.  ...neologismi.
già, ma tu sei arcaico...
;-))
Giampiero.
www.vyta.com
 ...un luogo della rete, una rete di amici...

già, ma tu sei arcaico...
Vero e'. Io sono rimasto a quando l'imbianchino...pardon il
"decoratore" era in realta' un "maestro pittore" che SAPEVA fare i
colori e non questi *derattizzatori moderni* ( che altro non sono) che
sanno solo farti vedere la cartella della max meyer e se il colore non
lo trovi bell'e pronto nella cartella li vedi guardare nel vuoto. Il
nome se lo sono elevato, la cultura del loro mestiere se la sono
giocata.


.......pero' il parquet è BEL-LIS-SI-MO!!!!!
E non vorresti farci partecipi  raccontandoci del tuo parquet ? :-)


 colori
come ti capisco! al mio imbianchino (lavora con me dal 1977!) quando si è
trattato di FARE il colore di casa mia, ho fatto fare 230 prove di colore
(assolutamente vero...).
Vieni in chat, che ti devo parlare?


Vieni in chat, che ti devo parlare?
mi spiace, leggo solo ora; mi tocco' andarmi a curcare :-)
Altro appuntamento ?


ci fai col "decoratore" ??? :-)
in linea del tutto teorica quel che dice Giampiero, sempre se il
bashtardo decide di ricomparire :(
ciao ciao :)


Immagino si debba aspettare che l'idraulico guarisca ;-)
ecco, questo aiuterebbe senz'altro!
ciao ciao :)


stesso ortaggio)
ok, mi tengo pronta per eventuali scomuniche o idee di miglioramento!


 E non vorresti farci partecipi  raccontandoci del tuo parquet ? :-)
Seeeee, te lo ricordi quanto ne abbiamo parlato della scelta del mio parquet
poco piu' di un anno fa? Be' ne sono veramente soddisfatta (per ora, va bene
Prof. lo so che fra poco cominceranno a staccarsi i listelli,
pietaaaaaaaaaaaaa' :))
Abbiamo trovato un posatore supergarantito dai precedenti clienti, 30 anni
di lavoro. Legno Doussie' Africa, bello rossiccio, posato in diagonale,
listoni  grandi, verniciato giusto, non lucido lucido, panno umido e via. E'
davvero bello. Quando il posatore anno scorso gli diede il permesso di
entrare in casa al Bonetti venne il magone quando lo vide cosi' tutto tirato
a lucido, pochi giorni prima era grezzo, tutto sbavato di colla, incredibile
la magia della levigatura!!! Siccome dovevamo traslocarci sopra il giorno
dopo, seguendo il consiglio del posatore (che e' diventato di casa insieme
alla moglie) compro' due rotoloni di cartoncino ondulato e lo ricopri'
accuratamente fino all'ultimo centimetro quadrato fissando col nastro
adesivo il tutto. Ci mise quasi tutta la notte. Commovente no? L'ha amato
subito il suo parquet il Bonetti, ci cammina sempre su scalzo, sempre, per
goderselo meglio. Considerando che il giorno del trasloco fummo anche
benedetti da un bell'acquazzone proprio mentre col montacarichi ci portavano
su la roba......benedetta fasciatura!!! I facchini ci presero per il c.....,
ma pazienza! Be', Gianmari', mi sono lasciata prendere la mano!
Sandy

Per taccole intendete quei fagiolini larghi e piatti?
Aaaah aggio capito; a roma li chiamano Corallo. BBoni.


 Be', Gianmari', mi sono lasciata prendere la mano!
lasciatela prendere piu' spesso :-))  Merci beaucoup.


aggiungere la carne, cosi' si fa secondo e contorno in una botta sola!
eccolo, il fattapposta per la vs. estenuata traslocanda! :))
ciao!


 
Cerco di capire: io di cosi verdi, larghi e piatti, ne conosco due tipi. Uno
e` decisamente fagioloide (nel senso che sono fagioli verdi, anche se piu`
grandi e schiacciati dei "fagiolini" come li intendo io, quelli tipo
spaghettoni che si mettono nella pasta al pesto, e sono quelli che qui si
chiamano "judi'as verdes"), e l'altro e` di tipo decisamente piselloide,
piu` corto e piu` largo, que qui chiamano "tribeques" e che l'ultima volta
che ho provato a fare l'ho decisamente buttato via (era tutto un filo
dolciacchero). 
Insomma, le taccole che sono? Piselloidi o fagioloidi? 
                   Romano
-- 
Romano Giannetti                Univ. Pontificia Comillas (Madrid, Spagna)
IHC Memories: 
http://www.ilmac.net/romano/

piselloidi

oppure un pisello su cui ci si e` seduti, cosi` come le taccole

cucinano (si accettano consigli).
A me piacciono saltate (poco che son piu' buone croccanti) nel burro
SENZA sgranarle mi raccomando (non come i piselli, per intenderci),
con poco sale per non snaturare il loro sapore dolce. E usate per
accompagnare un buon filetto alla griglia.
Miiii mi sa che e' la prima volta che do un consiglio a te, sono
'mmmozionatsssssssimo !!
JoE

piselli.
Ma guarda !! A me piace proprio tanto il loro sapore dolcino, e quindi
ci metto poco sale. Anche nei piselli.
JoE

Scusate, pensavo di essere in un NG di cucina, a proposito, il nome della
taccola č: pisello mangiatutto, e se non ci metti anche il pomodoro č una
vera schifezza.

dolciacchero). 
L'hai cotto troppo. Io li faccio al vapore, che rimangano croccanti;
un filo d'olio, sale e pepe, e basta.
Però sì, sono sul dolce.
Sono buoni anche crudi, se sono belli freschi.
Oh, quando ci si vede?
Anna
-------
Standards are a great thing. 
Everybody should have at least one

Scusate, pensavo di essere in un NG di cucina,
ahi ahi, devi aver...preso un granchio :-)))


era in realta' un "maestro pittore" che SAPEVA fare i colori 
Qui, se dopo l'apprendistato hanno superato l'esame federale di
capacità professionale ricevono il diploma e la qualifica di
maestro.... quello che vuoi, pittore, elettricista, impiantista
sanitario, gessatore, ecc.
In compenso i maestri pittori non sanno comporre i colori, ma gli el
icompongono le ditte che forniscono le pitture; hanno un amazzetta
colori che è più alta della guida del telefono di NY e Londra messe
assime, ma loro non sanno leggre i colori come invece sanno fare i
maestri verniatori carrozzieri.
Poi i maestri panettireri ti fanno un pane che è zuppo d'acuqa
all'interno e bruciato all'esterno, ma il pane si vende a peso e far
pagare l'acqua a prezzo di pane è un buon businesso.
--
Ciao
Insubrico = Diego
http://www.i-banti.org
ICQ 32090712
Il piacere di vivere sta in IHC
L'astemio: un debole che cede alla tentazione di negarsi un piacere.
(A.Bierce)

Insomma, le taccole che sono? Piselloidi o fagioloidi? 
a mio avviso sono fagioloidi.
spesse tra i 2 ed i 3 millimetri, larghe dal dito al dito e mezzo,
sbananate, lunghe da 6 dita ad una spanna, colore baccello di pisello
piů che fagiolino; se cerchi di farle stare in piedi di costa cascano,
stanno solo paitte, da un afccia o dall'altra, ma sempre piatte
stanno; ho anche sentito che qualcuno le chiama piattoni.
Vanno sfilate dai bordi.
Noi le facciamo con olio e aglio scaldati, aggiunte le tacole e
facciamo insaporire, poi un mezzo bicchiere di acqua o brodo, copri,
fai cuocere, se necessario scopri per far evaporare l'eventuale , ma
raro, liquido residuo e aggiungiamo ai pomodori o in filetti,
nell'orto maturano assieme, o pelati; non carichiamo troppo di sale
che, a noi paicciono abbstanza croccanti sotto identi.


Albergo Trivulzio (casa di riposo per anziani, per chi non lo sapesse)
wow, sai che bella festa, allora? :)
(e non temere, il pio albergo e' diventato il piu' famoso ricovero
d'italia, come non conoscerlo?)


e se non ci metti anche il pomodoro č una vera schifezza.
concordo sul nome, meno sul risultato del prodotto tale e quale.
meglio, c'e' chi le odia e chi le ama, ma il prodotto in se' e' ne
piu' ne' meno buono dei piselli.
ciuao


Che faccio, mi lego i ditini per amor tuo? ;-))
l'ho fatto io per te, tutta l'annunciazio' annunciazio' era proprio
per prevenire i linguacciuti come te! :P
ciao :)


On Thu, 30 May 2002 18:47:27 GMT, 
anna_...@yahoo.es
 (AnninnA)
wrote:
bla, bla... bla
'Nsomma dopo lunghi studi "taccola" sembra la forma; ci sono
piselli-taccola e fagioli-taccola, i primi piu' piccoli dei secondi.
Quelli che ho visto io (sono tornato al super) sono fagioli-taccola,
almeno così c'e' scritto.
--  
Ciao.
Sergio®

ahi ahi, devi aver...preso un granchio :-)))
Che in cucina 'e fondamentale. Il termine ROSOlare ed il corrispondete
siciliano 'nGRANCIari indica proprio che si deve raggiungere il colore
del crostaceo.
-- 
Ciao.
SergioŽ

 ahi ahi, devi aver...preso un granchio :-)))
Granceola? Moeca?
Alice
-- 
Ferma la speculazione finanziaria, firma per la tassa Tobin
http://www.attac.org/italia/tobin/
http://aretino.net/f451/