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Titolo: Bricks tunisini!!!!

Ciao a tutti. In Tunisia mi hanno insegnato a fare i Brick tunisini con i
dischi di pasta pronti. Io ho provato a farli con la farcia che mi hanno
insegnato a fare ma mi hanno spiegato che si possono fare in moltissimi
altri modi ( con formaggio, verdure...): voi avete mai provato a cucinarli??
In che modo?
Se siete interessati vi posto le ricette che ho io, anche quella per
preparare i dischi in casa!
Salutoni a tutti
Stefano

preparare i dischi in casa!
dicci, dicci.... siamo tutt'orecchi!
--
ConsyDall'Ufficio
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 E dai! Vuoi farti pregare?
Noooo, assolutamente noooo!!! :------------)
Allora, voi li conoscete i Bricks? Di solito si fanno con dei dischi che si
comprano di una pasta simile a quella per le crepes.
La ricetta che ho č per fare una cosa simile, non i veri Bricks.
iogurt naturale , un uovo ,
1 bicchiere da caffč turco d'olio d'oliva e un pizzico
di sale . Si mescola il tutto bene. Si aggiunge un
pacchetto di lievito e la farina necessaria per
ottenere un impasto che si puņ tirare con matterello
Fa'
attenzione che questa pasta si lavora con la punta dei
diti e mai con il palmo della mano
Su una superficie infarinata si stende l'impasto a uno
spessore di 2-3 mm e si ritagliano dischetti che
vengono bagnati un pochino con il l'albume di un uvo.
Si mette poi un po' della farcitura ( č composta qui
di un uovo sodo in cubetti, formaggio, tonno , e olive
in pezzetti ).Si piega poi in 2 e si sigillano i bordi
con una  pressione di una forchetta. Si inserisce nel
forno e si mangiano caldi .
Questi briks sono una specialitą tipica di Tunisi!
Buon appetito!!

 finale) al plurale.
Tu sai, Marcus, in Tunisia , oltre l'Arabo, è obbligatorio lo studio del
francese ( motivo per il quale ho fatto lo scambio culturale) e tutti, + o -
bene, lo parlano. Dunque, in francese, nei plurali si DEVE mettere la esse
 quanti punti in meno nei compiti in classe!!!!!)  ergo, non ho fatto nessun
errore.
Cmq ti ringrazio!:-)))))
Stefano


Prego !!!
[OT mode ON]
Dove sei stato in Tunisia ? Ti è piaciuta ?
[OT mode OFF]
Ciao,
Marcus.

 [OT mode OFF]
Sono stato a Sousse e poi l'ho girata un o' tutta fin giu  nel deserto e
devo dorti che ci ritornerei anche domani ( beh, forse quando farà un po'
più di freschetto!! :-)))
Poi mi sono anche trovato benissimo per quanto riguarda l'aspetto culinario:
mui picante!!!
Tu dove sei stato?'
Ciao
Stefano
P.S.
La PROFESSORESSA che mi ha spedito la ricetta dei brickS, l'ha scrtto avec
le s final!!

 errore.
Invece sě. Per quanto lo studio del francese sia obbligatorio,
la parola "brick" č e resta un termine arabo (dialettale
tunisino, forse addirittura), che quindi dovrebbe essere
declinato secondo le regole dell'arabo, tanto che si stia
parlando in italiano, tanto che si stia parlando in francese.
Peraltro, essendo il nome di un piatto di cucina mi viene il
dubbio concreto che non declini proprio, venendo trattato
dalle lingue straniere (non arabo-tunisine) con un nome
proprio. 
Alice
-- 
Venerdě: un apostrofo rosa tra le parole
“Domani dormo tutto il giorno”.
          Alessandro Robecchi
www.cerchio.net/f451/


Sempre pronta a cucinare cose nuove, mmmmm sono golosa!
Ciao GIO