mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: aceto balsamico fatto in casa

parlo di aceto balsamico, non aceto balsamico tradizionale, che sono due 
cose diverse.
 
Sapete dirmi se aggiungendo un pò di aceto di vino al mosto cotto è 
sufficente a fare partire la fermentazione?
 
grazie

Il 11/09/17 15:51, Xÿmox ha scritto:

se come penso è necessario un lievito, quale lievito naturale mi 
consigliate e in che quantità per litro?
 
grazie
 

 
 
La fermentazione acetica e' sostenuta da batteri, gli acetobacter, non da
lieviti come per la fermentazione alcolica
 
-- 
Raido
Immeritatamente_pll
 

 ha scritto:
 
Se parti dal mosto devi fare prima una fermentazione alcolica e POI una acetica
 
 
-- 
Raido
Immeritatamente_pll
 

 Se parti dal mosto devi fare prima una fermentazione alcolica 
 
qualcuno ha ecceduto?

 ha scritto:

In cosa ?
 
-- 
Raido
Immeritatamente_pll
 

 Se parti dal mosto devi fare prima una fermentazione alcolica e POI una acetica
 
ok grazie
Quella alcolica è necessaria?
Se sì perchè?
Che controindicazioni ci sono se faccio solo quella acetica e salto 
quella alcolica?
 
grazie 1000
ciao
 


Non sono un esperto e neanche un chimico pero' so che la fermentazione
alcolica trasforma gli zuccheri in alcool e sucessivamente la
fermentazione acetica trasforma l'alool in acido acetico
Direi che sono necessarie entrambe.
-- 
Ciao
Andrea Malfatti

 Direi che sono necessarie entrambe.
 
perchè sono necessarie entrambe?
 
è questo che vorrei capire, non basta quella acetica?
 
grazie
 

 
 
Eh no, la fermentazione acetica, che forse tecnicamente è sbagliato come termine, ha bisogno dell'etanolo prodotto dalla prima fermentazione.
 
-- 
Elwood (Peter S.)

Il 12/09/17 13:49, Elwood ha scritto:

Perfetto, ora mi è chiaro, grazie Peter
 
Il discorso torna al primo punto, se immetto un liquido che ha già un pò 
di etanolo perchè fermentato in precedenza, vedi aceto puro, può 
innescare la fermentazione in un liquido in cui il processo di bollitura 
ha fermato la fermentazione, vedi mosto cotto?
 
ciao e grazie
 
marco
 
 


Se hai letto bene NO. L'etanolo non innesca niente. Lo zucchero del mosto va
prima trasformato in etanolo da parte dei lieviti, a certe condizioni di
temperatura e pH, e POI con una successiva fermentazione da parte degli
acetobatteri l'etanolo diventa acido acetico. Tutto in un colpo solo non viene.
Per la cronaca, la bollitura serve per concentrare il mosto o, come nel caso ad
esempio dei cereali della birra, a scindere gli zuccheri complessi (amidi) non
fermentabili in zuccheri semplici fermentabili. Va da se' che dopo la bollitura
i lieviti autoctoni delle bucce sono per la maggior parte inattivati e devi
aggiungerne altri se vuoi far partire la fermentazione alcolica.
 
 
-- 
Raido
Immeritatamente_pll
 

 aggiungerne altri se vuoi far partire la fermentazione alcolica.
 
perfetto, grazie
 
ciao
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: mi avete dato un'idea

Ero indecisa su cosa fare oggi a pranzo di primo... e così leggendovi ho 
deciso di fare un risotto al vino rosso, perchè di secondo ho dei filetti di 
agnello.
Ma con quale vino? è ovvio che poi lo bevo, visto che non ci andrà l'intera 
bottiglia ed è ovvio che si deve accompagnare al meglio con l'agnello.
Ora ci penso.
A.M.


Un Cabernet franc in purezza? Se lo usi per il risotto è molto presente, 
e questo a me piace, e con l'agnello dovrebbe starci bene.

 ha scritto nel messaggio 
news:gn94be$mgn$1...@reader.motzarella.org...

bolgheri rosso superiore.
Argentiera, per esempio
Federico 

 bottiglia ed è ovvio che si deve accompagnare al meglio con l'agnello.
Pelaverga

 A.M.
Ste.
-- 
Il giudice chiede all'imputato: "Perché ha sferrato un calcio nel
ventre di sua suocera?". "Perché si è voltata, signor giudice". 

 ha scritto nel messaggio 
news:gn94be$mgn$1...@reader.motzarella.org...

croatina in purezza 

 ha scritto nel messaggio 
news:49981648$0$1111$4faf...@reader4.news.tin.it...

Tipo il Paleo? :-)
A.M. 

 ha scritto nel messaggio 
news:gn94be$mgn$1...@reader.motzarella.org...

Ho usato un vino davvero singolare che da tempo avevo intenzione di 
assaggiare e che giaceva in cantina da un paio d'anni:
Le Grand Tertre 2002 di Michel Issaly della zona del Gaillac.
Il risotto era ottimo e l'accompagnamento ...perfetto :-)
Grazie comunque dei suggerimenti, alla prossima
A.M. 


Ma anche uno meno importante! Magari del veneto e soprattutto non 
barricato, secondo me la differenza la fa il fatto che ha pochi tannini.

 A.M.
si, ma scusa...
due particolari un pochino più... trobidi?
un po di gossip sulla rosolatura dell'agnello?
parlaci di come si comporta il riso nella sfumatura...
Ciao



se non sbaglio è merlot e sirah, è tannico o no?

 ha scritto nel messaggio 
news:4998689c$0$1122$4faf...@reader1.news.tin.it...

Nono, con questo vino di Gaillac si va al di fuori di tutti i canoni 
conosciuti. I vitigni sono autoctoni: Prunelard e Braucol. Vino biodinamico, 
la cui produzione è di sole 1500 bottiglie. I tannini sono presenti, ma 
rotondi e dolci perchè è un vino da uve surmature.
Per saperne di  più:
http://www.michelissaly.com/vins_rouges_grand_tertre.php
Io lo presi in Gaillac 3 anni fa, quando andai a fare un giro per vigne da 
quelle parti.
A.M. 


Allora, il risotto è venuto una sinfonia, ma forse dovrei tenere segreta la 
ricetta della suocera... :-)
Ah... ho aggiunto formaggio Sbrinz alla fine e il tocco non era male.
e l'agnello non ha dato il suo meglio questa volta, ma deve essere colpa 
della carne.
Rosolato in padella con olio d'oliva e salamoia bolognese lo finisco in 
forno per altri 10 minuti con le verdure (zucchine, carote e cipolla ) fatte 
prima saltare e stufare nella stessa padella.
Un'accoppiata straordinaria che si sposa a perfezione coi rossi importanti.
A.M.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: prova

prova test

prova test
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ??FUNGHI congelati??

Un consiglio, come faccio a congelare dei funghi porcini
che ho comprato freschissimi???
Leggendo su una rivista consigliavano di dargli una veloce scaldata con acqua e sale e congelarli.
M aho sentito da altri che č meglio a crudo, voi che mi dite??
Un'altra cortesia qualcuno ha mica la ricetta del ripieno per le creps ai formaggi con funghi.
Grazie mille. 
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 che ho comprato freschissimi???
Su indicazione di un amico che è perennemente alla
ricerca esclusiva di porcini, e "snobba" vergognosamente
ogni altra qualita' di fungo, il metodo migliore
e che regolarmente applica alla conservazione, è quello di
pulire benissimo con un pennello le parti delicate, con uno
straccetto le parti piu' sporche e sode del  gambo.
Evita assolutamente di lavarli con acqua, poi metti nei
sacchetti a crudo,  sigilli bene e metti in freezer.
Al momento opportuno, togli dal freezer soltanto al momento
di cucinarli, non prima assolutamente, li lavi velocemente in
acqua fredda, ed immediatamente procedi tagliandoli a
dadini (ancora congelati) per sughi o zuppe, lasciandoli
interi e conditi con olio e gli aromi che preferisci per la
cottura al forno o ai ferri.
Il risultato è ottimo, ciao Claudia
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: OT, paginetta dinamica per mettersi d'accordo sulle cene

allora, come forse saprete su it.comp.database.access stiamo
organizzando la seconda cena/raduno nazionale (se riesco a farlo
passare come convegno magari detraggo pure le spese dalla
dichiarazione dei redditi...).
ho messo su una paginetta che serve piu' o meno ad esprimere le
preferenze sulle varie proposte che vengono fatte.  e' molto banale,
terra terra e non molto ergonomica perche' l'ho messa su mentre
aspettavo che spiovesse per andare a balla' (cio' il motorino).
comunque se a qualcuno piace la si potrebbe far diventare qualcosa di
piu' rifinito, con la possibilita' di immettere altre opzioni da parte
dei partecipanti.  ad esempio, finora la scelta del luogo e' obbligata
a tre scelte, le tre piu' probabili, perche' facevo prima cosi'.
sarebbe invece possibile permettere a chiunque di aggiungere la sua
proposta all'elenco o cose simili.
---------
vuoi partecipare alla II cena di it.comp.database.access?
vai qui: 
http://ntpub01.blunet.it:700/lbo/cenaicda.asp
---------
togli .NOSPAM per rispondermi via email.

preferenze sulle varie proposte che vengono fatte.  e' molto banale,
Ostrega, mi hai fregato sul tempo.
Io stavo giusto cercando di impostarla con PHP3 (o ColdFusion) e IBM
DB2...
Comunque ho anche un'altra idea, molto piu' complicata: un bel
database compatibile con gli standard Meal-Master / MasterCook /
AccuChef, piu' una serie di campi aggiuntivi, da utilizzare come
fulcro delle pagine di IHC.
Un bel database con amministrazione remota, possibilita' di
inserimento e modifica basato su security access (tipo che io posso
midificare solo le ricette che ho inserito), e cosi' via.
Ho gia' impostato uno schema ER di massima, ma vorrei qualche input.
Poi si potrebbe anche implementare una certa idea di "Global Recipe
Database" che mi aveva illustrato Cogos qualche tempo fa.
--
Marco Cucinato
Via Giovio 32
I-22040 Alzate Brianza (CO)
Italy
+39-031.630.330

 Marco Cucinato
Mentre invece io stò pensando di andando ad eseguendo un prichete en zucch
con fruchete en piezzo del supinconfuriso per inpostarlo sul
pinolconicheesaedro del porro.
Ma poi magari ci ripenso e ci mettiamo daccordo per un cinfrillo con
svergola conica a reazione.
Abbondante gluuu gluuu di sgnappa?
--
Ciao
Insubrico
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico

 Database" che mi aveva illustrato Cogos qualche tempo fa.
Questa si che è un'idea fantastica!
Quando si fa???
ciao :-)
antonella santoro
l'archivista pazza
--
il lavoro nobilita l'uomo e lo rende simile alle bestie
as. e' un antispam.
For my always up-to-date contact information, click here:
http://www.planetall.com/main.asp?cid=3486459
It's private, secure, and free!

l'archivista pazza
fate, fate esperti !
poi fate anche un manuale delle giovani marmotte per inesperti
informatici come me!
grassie
posso remunerare con biscotti ed altre amenita'
adriana
°°
\/
 \@
^^^^^^
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: chutney al tamarindo- aiuto Gianmaria!

ciao a tutti... tempo fa si era parlato del chutney al tamarindo e
'qualcuno' aveva promesso di postare la ricetta. Finalmente mi sono
procurata l'ingrediente principe (per l'appunto il tamarindo!) e ho
una valanga di samosa a casa che aspettano di essere pucciati...
Aiutoooooooooooooo..........
Gianmaria, ci sei?
ciao
Monica
 

Gianmaria, ci sei?
Si ma ti rispondo nel pomeriggio perche' sto uscendo di corsa.
Per ora dimmi in che forma hai trovato il tamarindo; polpa con semi ?
o polpa gia' pronta ? Se e' liquidino e gia' diluito bisogna
inventarci qualche altro sistema. Dimmi ed entro oggi risolviamo il
busillis.
-- 
Gianmaria,
Perugia rurale, 450mt. s.l.m

busillis.
e' una paste, roba solida tipo pongo ma color tamarindo
immagino vada sciolta in acqua o qualcosa di simile.
niente semi, comunque.
ti ringrazio, i miei crapuloni a casa te ne saranno grati!
ciao
Monica

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Frutta e frigo

Ciao,
conservare la frutta* (nel mio caso, delle pere) in contenitori
ermetici come ad esempio i tupperware o simili, è una buona idea? o è
meglio lasciarle in contenitori aperti (sempre in frigo però)
* che il mio albero ha prodotto in eccesso :)

 meglio lasciarle in contenitori aperti (sempre in frigo perň)
IMHO va meglio in contenitori aperti. 
Magari lavala e asciugala bene prima. 
-- 
Luca G. Else
Website: 
http://rising2angel.spaces.live.com
"Tutti gli animali sono uguali, ma alcuni sono piů uguali degli altri"

 meglio lasciarle in contenitori aperti (sempre in frigo però)
IMHO dipende dal frigo, se è un nofrost oppure statico.
-- 
Nico
"Haec immatura a me iam frustra leguntur oy"
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Yogurt e fermenti 'commerciali'

Ciao a tutti.
Mi sto dedicando con successo alla produzione di Yogurt con la tecnica di
Gianmaria, ricorrendo pero' alla sola lampadina del forno elettrico
piuttosto che ad una esterna.
Per adesso lo starter che uso e' a base di streptococcus thermophilus e
lactobacillus bulgaricus gentilmente offerti dalla centrale del latte di
Salerno. Nella guerra commerciale in atto tra le diverse case, noto la
pubblicizzazione di fermenti lattici dai nomi piu' disparati, alcuni
accompagnati dal simbolo di marchio registrato. Secondo voi, e' fattibile
la riproduzione di questi fermenti (in modo da arricchire il mio yogurt)
oppure nel processo industriale vengono aggiunti separatamente agli altri o
con meccanismi tali da evitarne la riproduzione a chi non autorizzato
(fantascienza?!)?
In questo momento sto provando a introdurre il fermento 'L. Casei
Imunitass' dall'Actimel Danone. In un altro recipiente ho mischiato un po'
del mio starter con un cucchiaino di questa bevanda. Purtroppo contiene
anche dello zucchero. Chissa' se lo yogurt che potrebbe formarsi avra'
tracce di questo fermento.
Che mi dite?
Altra domanda: il colesterolo nello yogurt dipende dal tipo di latte
utilizzato e si puo' assumere come quello presente in esso oppure il
processo ne varia la quantita'?
Ciao
Xive
-- 
      - X i v E -     
http://xive.altervista.org
galleria macro insetti - sezione fotografia
Per scrivermi in privato, elimina i numeri e .invalid
dall'indirizzo e-mail

processo ne varia la quantita'?
dipende dal latte
marilus

 (fantascienza?!)?
Buongiorno,
in generale i fermenti lattici "probiotici" (L. casei, B. bifidum,
ecc.) vengono aggiunti alla fine del processo di produzione dello
yogurt, infatti questi non hanno le stesse caratteristiche di sviluppo
delle colture di S. thermophilus e L. bulgaricus  e rischierebbero
quindi di non svilupparsi adeguatamente.
 Ciò viene fatto soprattutto per garantire, per ogni dose di prodotto
finito l'esatta carica microbica desiderata (almeno 1 x 10E9 UFC / dose
giornaliera) .
Saluti
e

 giornaliera) .
Grazie, molto interessante, esauriente risposta.
Xive

 marilus
Xive

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Marostica :(

27 Maggio ore 11.36
Una violenta grandinata abbattutasi sul Vicentino ha distrutto gran parte 
del raccolto delle pregiate Ciliegie di Marostica. Si � trattato di una vera 
e propria tempesta di ghiaccio che ha interessato una superficie di circa 
duecento ettari nella fascia pedemontana che va da Vicenza a Bassano del 
Grappa.
da 
meteolive.it
-- 
  Vilco
Mai guardare Trailer park Boys senza
qualcosa da bere a portata di mano 

 Grappa.
Ho sentito distintamente il rombo di un camionS della Protezione Civile che
correva verso Nord, pilotato da Madame...
--
G.
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

27 Maggio ore 11.36
Come ho letto l'incipit stile ANSA ho pensato ad un cominicato di
Luigino Ferrari :-)
-- 
Ciao,
Giovanni
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: OT:haffe' ar vetro (consulenza dialettologica)

Noto con piacere che i due tread su "Culatello: come si prepara" e su
"Caffe' al vetro" da me (occasionale vostro "visitatore") originati sono
ancor vivi e vegeti.
Approfitto dei toscani presenti per porre una questione fondamentale: a
Pisa e dintorni si dice "caffe' ar vetro" (come mi e' stato detto
"energicamente" da un mio cyber-confratello di i.a.m.c.) o (come
sostengo e ricordo io) "haffe' ar vetro" ?
Nell'ultimo film con Nino Manfredi, che e' ambientato in Toscana, ho
sentito dire da bravi attori toscani:
"hamomilla"
"Maremma hane"
etc...
La hosa la m'interessa di molto !
Ciao
Alberto

 La hosa la m'interessa di molto !
Ma non l'era maiala la Maremma?
Haffe` al vetro? "Il" haffe` al vetro, tu vo` dire? Forse "lo" haffe` al
vetro.
Gian Carlo bergamasco
-----== Posted via Deja News, The Leader in Internet Discussion ==-----
http://www.dejanews.com/
   Now offering spam-free web-based newsreading

Gian Carlo bergamasco
aldo torinese

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: La cucina Italiana

cosa ne pensate di questo mensile ?
e del relativo sito : 
www.cucinait.com
Io li trovo stupendi
Avete qualche altro sito, rivista o libri da segnalarmi ?
Grazie
Cristina
cpiov...@tin.it


Anche io li trovo molto belli, anche se in qualche modo rappresentano la
"concorrenza". L'unica cosa che mi dispiace è che si tratti di un
mensile...
Penso però che il sito potrebbero aggiornarlo più di frequente, di fatto
lo si esplora tutto in un'ora (escluso ovviamente il ricettario) e poi
per giorni e giorni non ci sono novità
Ti segnalo, ovviamente, il quotidiano enogastronomico di Kataweb
http://www.kwcucina.com
e poi due classici
www.gamberorosso.it
e
www.cookkiaio.com
a presto

...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: la pasta al forno

si sa, mai ordinarla al risporante
la preparano prima perche' ci vuole tempo
--
the address after the first @ is the address

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address after the first @ is the address...
--
Leningrad Cowboy
------------------------------------
Cowboys go to heaven,
Leningrad Cowboys go everywhere.


PAM  !   PAM  ! .......... una prece per il mittente killato !".
               Bar.ite {瑪漂

 ha scritto nel messaggio
news:mdlN4.34722$xt2.4...@news.infostrada.it...

killato moi?
Leningrad Cowboy
^^^^^^^^^^^^^^^
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: peso alimenti confezionati

mozzarella bufala campana doc : dichiarati 250g,la peso e sono 235g
 
per curiosit� peso anche i datteri tunisini vaschetta 250g :e sono 237g(con
la veschetta di polistirolo e il nylon compresi +bacchetta plastica).
 
Praticamente chi non aumenta i prezzi riduce per� il peso degli alimenti!
 
 
 

 Praticamente chi non aumenta i prezzi riduce però il peso degli alimenti!
 
 
No, piuttosto si tratta di calo naturale degli alimenti. 
 

No, piuttosto si tratta di calo naturale degli alimenti.
 
Che deve essere scritto a chiare lettere.
 
Gi 
 

 cadi dal pero solo adesso? è sempre stato così!
 
Un momento:
 
un conto è produrre il "Gran Moro" di 85 grammi mentre all'origine era di 
120 grammi.
Altro conto è scrivere sulla confezione 250 grammi che, alla verifica, sono 
solamente 230 o giù di lì.
Comunque, visto che si parlava anche di mozzarella di bufala campana, avendo 
in frigorifero una confezione del caseificio Francia, appunto dichiarati 250 
grammi di peso netto, l'ho prelevata, aperta, scolato con cura il liquido di 
governo, posta sulla bilancia elettronica e ........... sorpresa, pesava 
"solamente"  290 grammi, ripeto duecentonovanta grammi. Ben 40 grammi in più
Altre prove ripetute, ma fatte tempo fa, con pesce surgelato "targato" 
Metro. La media era di circa il 5% e oltre di più del dichiarato. 
Naturalmente mi riferisco al pesce scongelato e asciugato con cura con la 
carta da cucina.
 
 
 
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 


all'origine la mozzarella pesava il giusto , poi hanno assorbito l'acqua 
in cui era immersa
 
i congelati, nel momento in cui li scongeli e POI li asciughi, gli hai 
dato il tempo di assorbire quel ghiacci di cui erano coperti
 
togli il ghiaccio , quando ancora ï¿œ tale e vedi se dopo lo scongelamento 
diventa di piï¿œ del peso specificato

 diventa di pi� del peso specificato.
 
Anche in questo caso vorrei capire come fa un pesce ad assorbire acqua pari 
al 5% del suo peso nel tempo di 1 minuto sotto l'acqua corrente per togliere 
il ghiaccio di contorno.
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

 Tra l'altro al gusto sono decisamente mediocri.
 
per molti anni mio zio ha viaggiato per tutto il mondo, e ci ha fatto
provare i datteri *veri*: tutto un altro pianeta, come consistenza,
sapore e dolcezza! ;)

 mummificare tranquillamente sugli scaffali!
 
 
E spesso ne vedi metà "glucosati" e metà incartapecoriti nella stessa 
vaschetta di triste polistirolo. 
 


io ricordo infatti una dicitura del genere "peso netto all'origine"
 
Paolo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: castagnole

Ho sentito dire che c'è una ricetta per fare le castagnole con la
ricotta...qualcuno ne è a conoscenza????

come si fanno le vere castgnole?
non ricordo piu la ricetta e inoltre vorrei sapere come diamine devo
fare per farle cuocere bene anche dentro. Mi ricordo che l'ultima volta
che ho provato a farle erano cotte fuori ma crude dentro.
ma proprio crude eh?! se abbasso la fiamma non si cuociono mai e
s'inzuppano di olio..la mollica del pane per vedere se l'olio è a
temperatura non ha funzionato
come accipicchia si fanno???
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Un dolce, per festeggiare.Torta di ricotta con fragole e aceto balsamico

Copio e incollo dal mio database (ho poco tempo, scusatemi!). E' che mi
sembra una bella idea festeggiare Esperya con una fetta di dolce al sapore
di una avventura che (proprio all'interno di Esperya) sta nascendo.
L'ingrediente fondamentale e', infatti, l'aceto balsamico tradizionale. Io
direi un diciassette, sentiremo Andrea cosa ne pensa. 
Ingredienti per 4 persone : 
Per la pasta frolla: farina 300 g - zucchero 75 g - burro 150 g - 2 uova
intere -  fagioli secchi g 250
Per la farcia: ricotta di pecora 250 g - zucchero 90 g - 2 cestini di
fragole di bosco - 3 cucchiai di aceto balsamico tradizionale.
Preparare la pasta frolla e tirarla in  una sfoglia alta al massimo un
centimetro e porla in una pirofila da forno di 25 cm imburrata e
leggermente infarinata. Tagliare i bordi della pasta a 3 cm dal fondo,
stendervi sopra della carta stagnola. Adagiare i fagioli sul fondo e
infornare per 10 minuti a 180°. Amalgamare in una terrina la ricotta e lo
zucchero. Togliere dal forno la pirofila, svuotarla dai fagioli e dalla
carta stagnola e stendervi il composto preparato. A parte, tagliare a
rondelle le fragole e mescolarle con l'aceto balsamico. Disporre le fragole
sul composto a raggiera e servire. 
Tagliare a fette, servire e... 
CONGRATULAZIONI ANTONIO!!!
AUGURI ANDREA!!!
--
Teresa De Masi
Biblioteca Estense Universitaria di Modena

direi un diciassette, sentiremo Andrea cosa ne pensa. 
GRAAAAAANDE RICETTA!
Tere', sai che mi duole dirlo, ma stavolta ti sei superata. E non dire
che la ricetta l'hai recuperata dal database... tanto io non l'avevo
vista!
Un bacio a tutti, anche a Marco Zabot il Padre.
Ciao :-)
Tom Bolini
----------------------------------------------
* 
http://www.esperya.com
 *
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)

Un bacio a tutti, anche a Marco Zabot il Padre.
Io insisterei per darglielo di persona...

E come le e' arrivato, di grazia?!
Leggo nel pensiero, lo sanno tutti.
Casa? Tutto a posto?


Casa? Tutto a posto?
Come forse gia' sai, ci consegnano le chiavi dommattina. Ehi... Tombolo...
non so come dirtelo ma i festeggiamenti a Esperya non e' che si possono fare
a ottobre?! A settembre siamo un pochino impegnati... magari, in quel mese,
possiamo organizzare un "PennellessaParty" a casa mia... TUTTI INVITATI,
ovvio!!!
Neh... che ne dite...?! Si fa?!

Io insisterei per darglielo di persona...
Stante l'eccezionalità dell'evento e della gioia che ci accomuna pensa
che in via ECCEZIONALE (ma che non si ripeta!) potrei anche accettare
e ricambiare !!!
Bravo Tom Bollini ! Brava Maestra !
marco
Manutengolo di        
Http://welcome.to/ihc
Tenuta di Costaprà - M. Zabot -Clavesana (CN) _____
  _____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|
 ___|____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|____
_____|____  
http://welcome.to/costapra
  ___|__
 
http://members.xoom.com/fuet/

 netiquette per tutti.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: macchina del caffè espresso

Cari amici...so che qui non si possono fate nomi di aziende...ma...ieri in
pieno attacco di spese pazze...ho investito circa 700.000 per una macchina
per il caffè espresso.....
La desideravo da tanto..e volevo stupire i miei amici con un caffè dagli
effetti speciali!!!!!!!
Come faccio a farmi confortare da voi...
a sentirmi ripetere che ho investito benissimo i miei soldini,che ho fatto
la migliore scelta sul mercato...se non vi dico che ho comprato una Saeco
magic manuale????????????

magic manuale????????????
Mai aver rimorsi se la spesa che hai fatto potevi permettertela e se
non hai comprato una frittolosa. Saeco fa ottime macchine; se vuoi
stupire veramente trova una miscela di caffe' eccellentissima, in
grani che macinerai di volta in volta; abbi cura della tua macchina
usando acqua decalcificata che oltretutto non aggiunge sapori alieni
al caffe'. Ricorda sopratutto che la migliore macchina al mondo puo'
fare un caffe' fetentissimo se tu non ti appassioni e cerchi di
raggiungere l'eccellenza.
-- 
Gianmaria,
Perugia rurale, 450mt. s.l.m

 ha scritto nel messaggio
news:vjut4u0vcq0h13i37...@4ax.com...


 magic manuale????????????
Ciao,
ho una Saeco anch'io, anche se non il modello che hai tu, e fa un caffé
proprio buono!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: BuOn NaTaLe

http://www.youtube.com/watch?v=wjEIP6otc4Y
Gi 

 
http://www.youtube.com/watch?v=wjEIP6otc4Y
Auguri anche a te
Auguri a chi se la fa in ospedale
Auguri a chi se la fa lontano da casa
Auguri a chi se la fa lavorando
Auguri a chi se la fa cercando di passare il confine
Auguri a chi se la fa da solo
Auguri a chi se la fa su di una panchina.
ale /me fortunato questo natale


Hai dimenticato a chi se la fa addosso
:-)
Auguri
Gi 

 Gi
Auguri anche a chi si ricorda degli altri anche tutti gli altri giorni
dell'anno.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Proposta interessante

Ciao mi chiamo Michele
giorni fa mi è capitato di sentire la pubblicità alla
radio di un nuovo modo x fare soldi su internet, che secondo me non è la
solita fregatura!.
Infatti con questo metodo non ti devi tenere pesanti banner sullo schermo ho
chissà cos altro,(tra l'altro io avevo provato a tenere questi banner e i
soldi non me li avevano mai mandati) ma semplicemente avere un cellulare
gsm, accenderlo e decididere di ricevere un numero scelto da te di msg
pubblicitari su argomenti scelti da te al giorno. Per ogni messaggio che
riceverai ti danno 210L !! Pensa se te ne facessi arrivare 10 tutti i
giorni!
Inoltre se col tuo codice iscrivi altre persone guadagnerai su ogni persona
che si è iscritta tramite te e su ogni persona che si è iscritta tramite la
persona che hai iscritto te!, se conosci tanta gente puoi praticamente farlo
diventare un lavoro a tempo pieno, ammesso che si possa chiamare lavoro
stare a guardare quanto guadagni,(ti fanno sapere in tempo reale qual'è il
tuo credito)
Qual'è la fregatura?
nessuna, male che ti vada ti fai su 80 mila al mese se scegli di ricevere 10
msg al giorno,(ovviamente non sei obbligato a leggerli) cmq è inteso che il
guadagno di un milione al mese si ha iscrivendo almeno 60 persone, e
iscrivere 60 persone non è facile! cmq neanke impossibile no?
Io ci provo se vuoi iscriverti e avere altre info vai all'Home page del
servizio al sito:
http://www.smscash.it/
clicca su "registrari ora è gratis"
affinche l'operazione vada a buon fine
ricordati di inserire i seguenti dati dove richiesto
nome:Michele
cognome:Ciccarelli
codice personale:13332443  (fai copia e incolla)
Ciao
Michele

 codice personale:13332443  (fai copia e incolla)
azz... ne farò buon uso... contaci!!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [urgente] Mi serve ricetta pane con la zucca

Mi servirebbe urgentemente la ricetta per fare il pane con zucca e uvetta 
con la macchina del pane.
Il risultato dovrebbe essere abbastanza dolce!
Vi prego indicatemi le quantità (in linea di massima :-P)
@lberto 

 ha scritto nel messaggio 
news:X%mjd.136437$b5.67...@news3.tin.it...

Eccoti la ricetta, io lascerei perdere l'uvetta
Pane di zucca
Ingredienti
75 gr    semi di zucca
10 gr.   burro
350 gr  zucca
100 gr  latte
10 gr    sale*
2 gr      noce moscata
500 gr  farina bigia*
20 gr    lievito
10 gr    zucchero
100 gr  acqua
10 gr    sale
Preparazione e cottura
ca. 40 minuti
Lievitazione:
ca. 13/4 ore
Cottura al forno:
ca. 40 min.
Mettere al fresco:
ca. 30 min.
Preparazione
In una padella, arrostire i semi di zucca, togliere, lasciar raffreddare.
Purea di zucca: riscaldare il burro, far rosolare la zucca. Versarvi il 
latte, portare ad ebollizione, abbassare la temperatura, far cuocere coperto 
a fuoco lento per ca. 10 min, condire. Passare la zucca, far raffreddare.
Pane: mettere la farina in una scodella, formare una conca. Nella conca, 
mescolare lievito, zucchero ed acqua fino ad ottenere un composto liquido, 
spolverizzare con un po' di farina. Fare riposare coperto a temperatura 
ambiente per ca. 15 min, finché il composto cominci a schiumeggiare. 
Mescolare 2/3 dei semi di zucca, la purea di zucca e il sale con il 
preimpasto, se necessario aggiungere altra acqua, lavorare l'impasto finché 
risulti morbido e liscio. Fare lievitare coperto a temperatura ambiente per 
ca. 1 ora, finché l'impasto sarà raddoppiato di volume. Formare una palla 
liscia, mettere su una lastra da forno ricoperta con carta da forno. 
Incidere la palla per ca. 10 volte in modo da ottenere una forma di zucca. 
Fare lievitare per altri 30 min. ca. Spennellare con un po' d'acqua, 
cospargere con i semi di zucca avanzati.Cottura al forno: ca. 40 min nella 
parte centrale del forno preriscaldato a 200° C, togliere, far raffreddare 
su una griglia.¨
Fabio

 con la macchina del pane.
200 g. pane;
150 g. zucca;
uvetta (a piacere)
200 g. feci;
1 litro urina;
20 g. caccole del naso;
3 cucchiaini di catarro;
Unisci le feci al pane e alla zucca; fai rosolare in padella; poi unisci
l'uvetta e il catarro. Dopo altri 20' metti anche le caccole del naso.
Infine puoi flambare il tutto con il litro di urina.
Poi puoi servire
BUON APPETITO !!!

 ha scritto nel messaggio 
news:%bpjd.137082$b5.67...@news3.tin.it...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GUADAGNARE IN RETE

 altri... Beh, quasi.
E' tua o l'hai rimediata?
Perche' nel secondo caso devo mandare un biglietto da duemila a te e uno
da mille a chi te l'ha raccontata... :-)))
GioROTFLgio
________________________________________________________
Giorgio Capuani
Dipartimento di Chimica   -   Universita' "La Sapienza"
Piazzale Aldo Moro, 5     -   00185 Roma
voice: 
++39-06-4991 ext. 3708
/3576   fax: 
++39-06-4455278
 
E-mail: 
cap...@uniroma1.it

Mamo+AK4- ha scritto nel messaggio +ADw-37142340.66866151+
AEA-news.flashnet.it
+AD4-...
+AD4-On Tue, 13 Apr 1999 00:25:04 +020-, +ACI-roberto.samaritani+AEA-usa.net+ACI-
+AD4APA-roberto.samaritani+AEA-usa.net+AD4- wrote:
+AD4-
+AD4-
+AD4-Rasmus Lind e' un ragazzo danese come tutti gli altri... Beh, quasi.
+AD4-
Mamo...non ho parole...sto singhiozzando davanti al mio PC... se mi
licenzieranno per manifesta pazzia, mi avrai sulla coscienza:-))))))
ROTFL :-)))))
Susanna

                        The End
Un best seller, un cult book...un remake eccezionale. Ho pianto
anch'io per tutto il tempo, vado a rifare il biglietto per rivederlo
ancora.
carla. :)))))))))))))))

........
Stavo per chiedere: dov'e' Mamo?
Eccolo... Qua.
Ciao  :)
Un abbraccio.
Ave
-------------------
a...@geo.uniurb.it
a...@pesaro.com
http://www.uniurb.it/ISSSC/autori/ave.htm

C'è ancora di quel famoso vino rosso avanzato? O è diventato aceto?
Allora una grappa doppia, devo tirarmi su
......troooppo commovente
sighsighsighsighsighsighsobsobsobsobsobosob--------------------------
Cla
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cassoni con le rosole

schiena rotta
1 kg di rosole + 1 kg di farina = 13 cassoni
lava rosole+seleziona rosole + trita rosole + sala rosole + impasta farina + 
stendi piadine + chiudi cassoni + cuoci cassoni = schiena rotta.... 
 
 


le rosole sono queste? 
http://4.bp.blogspot.com/_XrLJW7EZ61w/S3BC9yzeJyI/AAAAAAAAB9E/dE6tafyrrgU/s320/rosole.jpg
 
 
cuoci i cassoni??
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 


Qui:
 
http://www.latartemaison.it/2012/05/cassoni-con-le-rosole/
 
 
dice che � la pianta giovane del papavero! 
 
 


grazie, ambï¿œ se parlate i codice chi vi capisce!!
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 ha scritto nel messaggio 
news:514e28c6$0$37124$4faf...@reader1.news.tin.it...

Cosa sono i cassoni, cosa sono le rosole? 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:514ede20$0$6832$5fc...@news.tiscali.it...

gli esperti del Ng ti hanno gi� dato risposta
il mio mex era una espressione dettata dalla faticaccia ma il risultato ha 
ripagato.
 
smak
Oreste
 
 


 
 
Sï¿½, letto ora, spesso non mi arrivano i messaggi in tempo reale... in 
pratica piadine riempite da crude con piante giovani di papavero. Venute 
buone, quindi. :-) 
 


sembrano tanto dei cannoni!!!!!!     lol
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 dipendenza!     :0)))
 
Buona Pasqua a tutti da storico luker.
 
 


La cosa mi sorprende un poco, l'effetto finale, intendo.  E mi e' venuto in 
mente una cosa.
 
Pochi giorni fa ho fatto presso amici 2 kg  di piadine, e mi sono trovato a 
faticare moltissimo nel lavoro di stesura.  Dopo le prime 5 ho voluto 
capire, e ho notato che (seppure di poco), il tagliere su cui lavoravo era 
imbarcato.
   Roba di pochi mm, eppure sufficiente a fare una enorme fatica.  Mentre di 
solito quando tiro le piadine a casa, arrivo alla dodicesima senza alcun 
problema.
   Davvero, una piccola imperfezione degli attrezzi moltiplica la fatica del 
lavoro
 
Paolo
 
 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:kip2jd$hj0$1...@dont-email.me...

Io non ho avuto questo tipo di problema. Uso uno stuoino in plastica 
(dedicato) su piano di marmo. . Il fatto � che la somma di tutte le 
operazioni alla fine ti sfianca. 
 
 


"tirare la piadina" ti sfianca?  aiaiaiai!  allora per le tagliatelle non 
c'e' speranza! :)
 
Paolo
 
 


No, decisamente non sono una "sfoglina"       :o)
 
 

 del lavoro
 
 
Anche il matterello un po' "svirgolato" fa disperare...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Amate il vino, la buona cucina LEGGETEMI

Nasce sul web un sito di un' azienda agricola che oltre ad occuparsi della
pubblicizzazione dei suoi prodotti, si offre come una valida guida culinaria
e non. Ricette tipiche della tradizione campana e informazioni su vitigni,
formaggi, ed altro.
WWW.CIPRIANOVINI.COM

Nasce sul web un sito di un' azienda agricola che oltre ad occuparsi della
pubblicazione di più messaggi con diverso oggetto e medesimo contenuto
........................

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: lcr

Merdaccia 


perché?
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Info su spezia "misteriosa"

Ciao,
su alcune ricette mediorientali ho trovato come ingrediente il "sammak" ...
...   con una ricerca non sono riuscita a capire di cosa si tratta...
lo sapete forse voi?? Dove lo posso acquistare?
Grazie Jole


Ho trovato questa pagina, che spero ti sia di qualche aiuto:
http://www-ang.kfunigraz.ac.at/~katzer/engl/generic_frame.html?Rhus_cor.html
Pare che in italiano si chiami "sommacco".
Ciao,
Anna MCM

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: brodo rovesciato

Ciao. Grazie al consiglio che mi e' stato dato da diverse persone qui 
proprio sul ng, ho cercato la ricetta del brodo rovesciato.
Sul sito:
http://www.gennarino.org/brodovege.htm
c'e' un semplice brodo vegetale che probabilmente e' buonissimo ma io ne 
vorrei uno completo, di carne.
Ferma restando la tecnica del brodo rovesciato, che mi e' stato 
consigliato da BOSSI di prepararne tanto e poi congelarlo (ma anche qui, 
*in cosa* lo congelate? fate i cubetti?) chi mi saprebbe dire quali sono 
i migliori ingredienti da sparare dentro per ottenere il migliore 
effetto possibile? Che poi sto brodo lo devo usare per fare il RISOTTO 
AL BAROLO...!!!
ciao

 effetto possibile?
Se vuoi ottenere un buon brodo di carne, devi utilizzare una buona carne.
La migliore per il brodo è quella del quarto anteriore del bovino adulto di
razza piemontese.
Tale carne non va semplicemente immersa in acqua, ma va sottoposta a breve
rosolatura in modo da aumentarne il sapore.
Se lo scopo è solo quello di ottenere il brodo vanno anche bene rifilature e
ritagli,  sempre provenienti dal quarto anteriore, debitamente mondate dalle
eccedenze di grasso.
Lascerei perdere le ossa, seppur spesso utilizzate, perchè non migliorano
affatto l'aroma complessivo del brodo.
P.

 affatto l'aroma complessivo del brodo.
in effetti io le ossa non ce le avrei messe mai, non ne avrei il coraggio.
grazie!
ciao

 in effetti io le ossa non ce le avrei messe mai, non ne avrei il coraggio.
E, di grazia, perche'? I fondi di carni con cosa diavolo si fanno se non
partendo dalla tostatura preventiva di ossa di garretto di vitello?
E mo' non datemi del retrogrado: 'ste certezze non me le tocca nessuno.
O=:-)
marco

 E mo' non datemi del retrogrado: 'ste certezze non me le tocca nessuno.
Te lo ha insegnato la mamma? :-PpPpPpPp
--
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 E mo' non datemi del retrogrado: 'ste certezze non me le tocca nessuno.
Macchè retrogrado: il fondo bruno lo faccio anch'io tostando immense
quantità di ossa.
Il brodo, invece, deve avere al suo interno solo la frazione proteica della
carne, e non il sapore prevaricante della tostatura delle ossa.
P.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: R: Corsi di cucina

 vorrei migliorare e sono tentato di cercarne uno
Mha.....ti posso dire che per quello che ho letto in giro le varie
iniziative costano parecchio!
Per esperienza personale , lavoro in un ist. Alberghiero, ti suggerirei di
rivolgiti a  qualche Ist. delle tue vicinanze che spesso durante l'anno
scolastico si organizzano dei corsi di formazione rivolti a tutti
(..........quelli che ne sono a conoscenza!).
--
Cordialità...
          Giancarlo

 dell'Arci o qualcosa di simile
io non so le tue ambizioni ma posso dirti che tali corsi, per il limitato
numero di ore,  servono appunto ad una buona panoramica sia teorica che,
sopratutto,   pratica.
--
Cordialità...
          Giancarlo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Uno straordinario acciarino

Ho comprato un acciarino nuovo, il mio storico e' sparito, probabilmente finito nel rusco o chissa'dove. Sezione ovale superfice diamantata: non solo rettifica il filo ma affila i coltelli con una facilita' sorprendente. Forse non durera' in eterno perche' dubito che la diamantatura sia molto resistente ma cavolo costa meno della meta' di quelli normali e fa' il doppio del lavoro. Ho dei coltelli come rasoi in  dieci passate!


E non ce lo fai vedere????????
 
Egoista fosti :-) :-)
 
 
 
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

 
 in Italia non credo che esista e poi ho buttato la confezione... Provo a postare una foto ma non credo che serva...

 Ho comprato un acciarino nuovo, il mio storico e' sparito, probabilmente finito nel rusco o chissa'dove. Sezione ovale superfice diamantata: non solo rettifica il filo ma affila i coltelli con una facilita' sorprendente. Forse non durera' in eterno perche' dubito che la diamantatura sia molto resistente ma cavolo costa meno della meta' di quelli normali e fa' il doppio del lavoro. Ho dei coltelli come rasoi in  dieci passate!
 
..non dico piu' niente sulla "R" !!! lol


Dalla descrizione e' un prodotto che si trova nella linea dei migliori 
coltelli forgiati di livello
 
Se non e' gia' finito:  era di sicuro tra i pezzi rimasti nella svendita del 
negozio di Casalinghi di Corte Isolani.  Sta facendo svendita selvaggia per 
cessazione attivita'.  c'era un acciarino diamantato di quel tipo, che avrei 
volentieri comperato se non ne possedessi gia' uno
 
Paolo

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: salsa al pepe bianco ?

Qualcuno saprebbe gentilmente indicarmi dove posso trovare la ricetta per la 
salsa in oggetto ?
Grazie
saluti

salsa in oggetto ?
la famosissimasalsa al pepe bianco.....
P.s. non potrebbe esser una salsa tipo per filetto al pepe verde col
pepe bianco al posto di quello verde ?
Foto ed esperimenti:
My Blog: 
http://www.rame.splinder.com/
Io non ho bisogno di lavorare.
E' gia' abbastanza estenuante il fatto di essere donna
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Aceto Balsamico : ricette

Aspettando ancora il sito ufficiale che pare sia  in costruzione
volevo provare ad elencare tutte le ricette che vi vengono in mente
con esso. ( quelle che ho elencato sono idee e ricordi di cose viste
talvolta fatte, ma non ho le ricette scritte... si va ad inventiva.)
L'importante e' non cuocere l'aceto ma metterlo appena  e' cotto il
cibo.
ANTIPASTI 
 Parmigiano a scaglie aromatizzato con aceto balsamico
DOLCI
gelato di crema con aceto balsamico ( una cosa sublime l'ho mangiato
al ristorante )
fragole all'aceto balsamico ( poche gocce al posto del limone o del
vino e frigo dopo un po' hanno fatto il loro sughetto e sono
prelibatissime )
SECONDI
Filetto all'aceto balsamico  
Lombata di manzo in salsa d'aceto balsamico
Costata di manzo alla griglia in salsa all'aceto balsamico
Bocconcini di manzo all’aceto balsamico
La tagliata di filetto alla rucola ed aceto balsamico 
Lombo di maiale all'aceto balsamico, 
Julienne di manzo all'aceto balsamico 
Costollette d'agnello all'aceto balsamico
Formaggio in padella o alla griglia con lacrime di a.b. ( sono
poetessa eh )
CONTORNI
Cipolline all'aceto Balsamico Tradizionale Modenese  
cipollina caramellata all'aceto balsamico 
PESCE
Gamberi e calamari all'aceto balsamico 
filetto di sogliola con aceto balsamico 
lauracurti

1/2 tazza A.B.
A andava bene B ancora meglio, voleo solo per cosi' dire snellire la
cosa, volevo raccogliere le vostre ricette e insomma che ci fate con
l'aceto balsamico ed in secondo luogo i dubbi sulle preparazioni,
cosi' magari uno che un giorno non ha voglia di scrivere tutta la
ricetta posta ugualmente il messg. 
l'idea dell'algoritmo e' stupenda !!!!!! il mio database di ricette e'
fatto di algoritmi che capisco solo io, per cui quando le posto debbo
tradurle !!
lauracurti

oppure quello dolciastro che si trova al supermercato ? 
Oddio, quello del supermercato non l'ho mai provato, di aceto modenese
dipende ce ne sono tanti tutti per tasche diverse, e d'altronde una
boccetta ti dura un totale di tempo visto che la usi a gocce.....
lauracurti

lauracurti
	altro algoritmo (da mia moglie Laura a Lauracurti)
	coniglio all'aceto balsamico.
soffriggere cipolla 
mettere coniglio spezzettato e far rosolare
aggiungere  aceto balsamico  diluito quasi con altrettanta acqua 
fino a coprire tutto 
aggiungere   sale. (volendo anche un po' di zucchero per gusto
agrodolce)
fare cuocere fino a  sugo
a cottura quasi ultimata aggiungere olive nere snocciolate.
e' notevole !!!!!!!!
		ciao  Giorgio   
gmo...@split.it
n.b. algoritmo controllato e approvato dalla moglie

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: verdure alla griglia

salve
so che e' una ricetta semplice ...ma quale verdure mettere? e come
preparare la "la salsetta" (termine forse poco adatto) per condirle
dopo grigliate? 

 wrote in message
news:j1enf0lbct1tucnvs...@4ax.com...

Potenzialmente puoi mettere tutto, dalle melanzane, alle zucchine, al
radicchio, all'indivia etc.
Come condirle? Se la brace o la griglia viene buona basta un po' di olio evo
e un po' di sale.
Su alcune (melanzane e zucchine) vanno bene anche alcune spezie come
prezzemolo o timo.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Dimensioni Microonde + Presentazione

Salve a tutti!  
Sono Silvia e da qualche tempo,  quando posso, leggo i vostri
messaggi.
Vorrei le vostre opinioni in merito alle dimensioni "ideali" del
microonde (Che vorrei acquistare, tenedo pero' conto che ho un buon
forno classico a gas, che d'inverno è utile anche a scaldare la
cucina).
Grazie in anticipo a tutti
 
	Silvia
PS: In realta' questa e' una presentazione "di riparazione": qualche
tempo fa ho gia' risposto (con ricetta) ad una richiesta di aiuto.

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Hobby e Fantasia: biedermeier,decorazioni con perline e perle, pirkka,
pasta di sale, decoupage anche 3D,rose e decorazioni con nastri,
polistirolo,punto croce,...
http://www.intermed.it/hobbyefantasia
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Io ho dal 1992 il Philips Whirpool: ci faccio di tutto (tranne i dolci), e
come dimensioni non ho mai avuto problemi.
Ci entrano anche le classiche pirofile da forno, di dimensioni 4/6 persone.
Camelot


Ciao Silvia sono Franco per quanto riguarda le dimensioni ideali sul tuo
microonde da comprare, bisognerebbe conoscere forse gli spazzi della tua
cucina e l'uso che ne intendi fare. Questo perché se la tua necessita è
quella di riscaldare un piatto o un cornetto, vanno bene più o meno tutti
quelli che hanno una dimensione come una teglia normale. Se invece il tuo
scopo è diverso devi necessariamente comprarne uno più grande. Se a te piace
cucinare continua con il tuo forno a gas i sapori delle tue pietanze non
temeranno confronti. Il forno a microonde da questo punto di vista agendo e
cuocendo in modo diverso, non permette di assaporare con gusto le pietanze
preparate. Ha solo un pregio: i tempi relativamente brevi.
Se comunque vuoi provare ti lancio una sfida su qualsiasi piatto; io con il
forno normale e tu con il microonde. Ci stai?
Ciao Franco

 wrote:
NO! 
Ti spiego il motivo: sono anche io una fan del forno "classico"! 
Se poi si parla di pizza etc., quello a legna  e'  un'altra cosa.
Comunque il microonde mi sembra utile per tutte quelle volte che la
fretta fa dimenticare di estrarre qualcosa dal congelatore o che vuoi 
riscaldare qualcosa.
Ciao
	Silvia



Ciao Silvia sei stata chiarissima: concordo con te č vero il tempo č cosě
tirranno che alle volte bisogna ripiegare su queste soluzioni.
Vorrei approfittare della tua gentilezza per chiederti una cosa; ho letto su
questo sito che alcune persone fanno riferimento ad una scheda. Mi sai dare
altre informazioni a cosa serve e eventualmente a chi indirizzarla?
Ti ringrazio anticipatamente
a presto Franco
