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Titolo: zuppa di fagioli freschi

fatta ier sera e debbo dire ch non sono riuscito a mangiarne solo un
piatto come avrei dovuto :-(
300 g di borlotti freschi, 1 carota, 1 costa sedano, 1 porro, tre
cucchiai di concentrato di pomodoro, salvia, rosmarino, timo
limoncello, alloro una foglia. aglio fresco due spicchi affettati
sottili sottili.  Cerali misti precotti  ma secchi del baule volante ,
orzo, farro, bulgur, grano saraceno, kamut 150 g. pasta 100 g.
Fatto il soffritto con le erbe ed il porrro ed 1 cucciaio di evo uno!
pentola a pressione, lt 1 di acqua  sfumato con 1 bicchiere di sakè
fatto andare tutto un 15 min passato la metà al bimby aggiunti 2
bicchieri acqua e cerealei e pasta finito a pentola scoperta in 10
min. 50 g di pecorino una generosa passata di pepe e  peperoncino.
Senaza grassi animali leggera e devo dire cheanche la figliolanza ha
apperezzato notevolmente merito la consistenza cremosa e non brodosa.
Da provare questo impasto con le zite al forno e le cozze...

 Da provare questo impasto con le zite al forno e le cozze...
perch� il sak�?
perch� accoppiare pepe e peperoncino?

 perchè accoppiare pepe e peperoncino?
perchè uno compenetra l'altro e siccome non so mai decidermi li uso
entrambe: il primo grattato grosso ed il secondo fresco ad anelli: il
pepe penetra nell'anello e lo esalta e risplende, l'anello si eleva a
pura poesia piccante: che sinfonia maestosa di aromi contadini arcaico-
sensual-morbosi! Che piritus roboantis maximum il giorno dopo LOL

 sensual-morbosi! Che piritus roboantis maximum il giorno dopo LOL
roboantimmy ;-) ti destrutturo
anche qui il pepe non l'avrei messo e forse nemmeno il peperoncino, ma 
un trito di erbe aromatiche (timo, maggiorana, santoreggia, ma non 
rosmarino, mi ha stufato coi fagioli).
concentrato di pomodoro solo 1 (per il colore) e non tre in alternativa 
un pomodoro fresco a pezzi.
e poi: l'hai servito caldo tiepido o che?
L.

 passato la met� al bimby
con un minipimer a immersione come faccio io no? (cos� non sporchi il 
bimby ;-))

Da provare questo impasto con le zite al forno e le cozze...
Mi domando, ma solo tu trovi dei fagioli che se ne stanno buoni buoni a 
subire cotanti maltrattamenti senza ribellarsi?
Ma cosa ti avranno mai fatto, quei fagioli, per meritarsi codesti 
maltrattamenti?!!!
Lo avessi fatto io, non oso pensare a come mi avrebbero punito per 
vendicarsi.
Ah, caro lei, non ci sono pi� i fagioli di una volta...
Gi
-- 
Per chi avesse necessit� di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 L.
bollente! Ma come ho sottolineato era densa tipo DENSA si mangiava con
la forchetta fosse avanzata oggi ci averi dato ma con le dosi
ultimamente ci azzecco assai.Per  La prossima ho già messo a bagno la
fagiolina del trasimeno ma voglio fare una panissa con il  basmati
integrale ad i pomodori verdi... Mi sta rullando una ricetta
esplosiva: posterò

 vendicarsi.
be , insomma , le tuc el dì cui vag a reasìun! LOL Direi che il
fagiolo si sente bene in bocca ma ancor di più nel....

 esplosiva: poster�
posta posta
L.

 ehh, anch'io talvolta vado da natura si ;-)
parecchi prodotti bio sono proprio buoni, sto concentrato è stat una
scoperta: non sa di finto, sa di onesto pomodoro ristretto!

be , insomma , le tuc el d� cui vag a reas�un! LOL
Sono le anime dei fagioli che salgono in cielo; vanno a domandare perdono 
per un sacrilego come te che li hai fatti soffrire in quella cacofonia di 
ingredienti.
Cordialit�


 ingredienti.
a parte "cacofonia" che m'ha fatto sganasciï¿œ, comunque Lucatimmy mica ï¿œ 
cuoco, lui ï¿œ un Alchimista.

 ingredienti.
Veramente, ma tu che fai, li fai bollire con una fogliolina di salvia
e poi ci butti la pasta modello ospedale? Scusa vabè il purismo, vabè
il minimalismo, vabè quel che vuoi ma il fagiolo o lo mangio al fiasco
o se lo faccio in zuppa voglio una orchestra che lo accompagni e pure
wagneriana di concezione...
Poi sabato fagiolina del trasimeno, sua acqua di cottura, pomodori
verdi stufati aglio e basilisco e riso basmati integrale al vapore....

 pi� complesse.
rotfl
la tua e' una regione indo pakistana cino giapponese ?
o il suk di marrakech ?
felice&pago
non c'e' poveerta' senza difetto
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

e poi ci butti la pasta modello ospedale?
Cos� non �, ma se cos� fosse sarebbe una morte meno atroce. :-)
Gi
.


 Ci sono 21 regioni in Italia
te tu tendi a esagerare
-- 
compro mobili vecchi - vendo mobili antichi


occhio che la 2� e' la sua, di appartenenza,
dove molto probabilmente trattano i fagioli in quel modo ;-)
la famosa regione indo pakistana cino giapponese
felice&pago


 Da provare questo impasto con le zite al forno e le cozze...
mah... una simile abbondanza di ingredienti e di sapori mi somiglia molto ad 
un intruglio in perfetto stile Vissani!!
Cordialit�
Liberty Kid 

 trova pi� ( almeno alle mie latitudini.
Chiedi a capsy se ti procura i semi... se non pu� lui...!
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul.
(proverbio ferentinate) 


Forte!!!! :-)


 te tu tendi a esagerare
te tu te(ndi)... anche tu come cacofonia ninte male, eh!!! lol



Maremma maiala! L'� il su parlare.


 Cordialità
 cos'è che ti perplime? Il bulgur, il kamut l'orzo ed il grano
saraceno etc.etc.  sono la miscela di cereali che ho usato. Mi risulta
una vasta tradizione di zuppe di cereali con i fagioli. Cos'è il porro
forse? O le erbe? O l'aglio? Non sono forse gli ingredienti "Normali"
di qualsiasi minestra di fagioli X ?Cos'è il timo, il rosmarino? Cos'è
che fa intruglio alla vissani? Spiegalo. Ma la conosci la cucina di
Visani, che mette la cotica pur'anco nel caffè? Mi sa che non sai di
cosa parli... E non c'è manco il prosciutto o il lardo nelle mia
zuppa. A me sembra normalissima...
 Giusto così per sfizio posto i link alle prime minestre di fagioli
che ho trovato in rete...
http://ricette.giallozafferano.it/Pasta-e-fagioli.html
http://www.ricettepercucinare.com/ricetta_campana-pasta_e_fagioli.htm
http://www.alfemminile.com/w/ricetta/r754/pasta-e-fagioli.html
sinceramente non mi sembra di dirazzare molto dal disciplinare
allora la versione speziata con il cumino, cardamomo,chiodi di
garofano cicorino selvatico, e salsiccia?
Ma che mangiate alla mensa dell'ospedale tutti quanti?
E ma capisco, ognun nel truogolo e la cucina di mammà non si batte
anche se è fatta a suon di scatolette e pasta scotta...
Contenti voi...
Menomale che sono orfano!
P.s.: riguardo alla pasta e fagioli con le cozze da provare alla più
antica pizzeria di Salerno "Vico da neve" piatto della tradizione
antica Campana, gnurant!


 e ma mica vengono come dio comanda senza il sole Calabro! Poi io ho
il giardino all'ombra ombra piena...

 la famosa regione indo pakistana cino giapponese
 antico, sempre più antico, e mo dimmi come li tratti tu sti cacchio
de facioli che poi manco fossero tartufi: cacchio so facioli! E manco
fossero dall'occhio o cannellini o zolfini che sono delicatini so
borlotti del menga! Ragazzi ma vi siete tutti impacuccati? Ma mo com'è
la pasta e fagioli: il porro al posto della cipolla, e che cacchio
cambia? Il sedano c'è in tutte le ricette, la carota pure, l'aglio in
buona metà di quelle che ho visto, in più o c'è il pomodoro o c'è il
prosciutto o le cotiche. Cos'è che non va, che ho sfumato col sakè?
Guardate che il sakè è un vino di riso è solo meno acido ed invadente
del vino quindi non è certo un ingrediente sovrastante, aggiuuge un
pelo di dolcezza e fa evaoprare l'olio. Cos'è che vi fa gridare allo
scandalo. Ma poi sai che c'è di nuovo? Che io mi sono pappato a mia
pasta e facioli, m'è piaciuta assai, non era affatto una cacofonia di
sapori. Beato me che mi piace cambiare in continuazione e poveri voi
che continuate a mangiare sempre le stesse minestrine sciacquate ma
tanto pure e dure... SGRUNT!

 un intruglio in perfetto stile Vissani!!
perché spari cazzate a vanvera? Vissani è uno dei 3 migliori cuochi che 
abbiamo in italia.
Scommetto che non ci hai mai mangiato, al suo ristorante, e non conosci 
manco nessuno che ci sia andato.


menomale che per una volta siamo d'accordo. Questo l'ha visto solo in
Tv il Visènt (cit. Elio e le storie tese)

 Anch'io! Proprio no riesco ad apprezzare i legumi al sapore di pesce... :-(
buonissimi, invece.
ormai li fanno un po' dappertutto. pasta e ceci e pasta e fagioli con le
cozze...
-- 
"i was high, but she was the sky"
use the condom. remove it to reply.

 te tu te(ndi)... anche tu come cacofonia ninte male, eh!!! lol
premeditata allitterazione

 il giardino all'ombra ombra piena...
neanche un davanzale c'hai, con un poco di Sole?

 molto ad un intruglio in perfetto stile Vissani!!
risposta errata --- per solito Vissani armonizza due, tre sapori
-- 
Sarebbe essere un atto di pieta'. 
Contro i miei principi.                            -- whip,  in IFMdI

 risposta errata --- per solito Vissani armonizza due, tre sapori
vado a memoria: mi dicono che, soprattutto nel caso delle verdure, il numero 
perfetto e' 3.
Paolo

 neanche un davanzale c'hai, con un poco di Sole?
2 ore al giorno, una tragedia!

 2 ore al giorno, una tragedia!
fantastico per la menta ;-)

 buonissimi, invece.
come diceva il buon Manuel Vázquez Montalbán, prima che arrivasse il
pomodoro con cosa si cuocevano vongole e cozze se non con fagioli o
broccoli?
--
massimo

 wrote:

cagate, ci sono ricette di vissani con una lista di più di 15
ingredienti... Quello che ha sempre lavorato in riduzione è Marchesi.
Minimalista spesso con risultati piuttosto scialbi. Il grande pregio
di Vissani è stato quello di alleggerire totalmente salse e fondi. Ma
di sicuro i suoi non sono piatti dove te la cavi con pochi
ingredienti.
Io ho una concezione piuttosto barocca della cucina. Mi piace usare
molti odori ma questo non significa che non si armonizzino senza
coprirsi l'uno con l'altro.


Si Vabe, e la caponata di melanzane? L'acqua cotta? La Ribollita? I
minestroni vari di tutta Italia? Tutta roba a base di vegetali dove
altro che tre ingredienti!

 ingredienti...
ingredienti o sapori?
per armonizzare due o tre sapori possono essere necessari numerosi
ingredienti
-- 
I know you've heard it's over now and war must surely come,
the cities they are broke in half and the middle men are gone.
But let me ask you one more time, O children of the dusk,
All these hunters who are shrieking now oh do they speak for us?

 2 ore al giorno, una tragedia!
sono esterrefatto... com'e' combinata la tua casa per non avere
neanche un DAVANZALE che d'estate goda di un poco di sole?
si tratta d'una file di stanze affacciate a nord, con un corridoio
dietro a ridosso d'una parete rocciosa in granitum bononiensis?
-- 
"Lord, what fools these mortals be!"

 ingredienti
Domandina provocatoria: esistono ingredienti senza sapori? Con poco sapore
magari s�, ce ne sono, ma proprio senza ora non me ne vengono in mente
(forse il quartirolo...).
Parlo ovviamente di ingredienti normali, non quelli (la gran parte) che
usano nelle mense... :)
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 borlotti del menga! Ragazzi ma vi siete tutti impacuccati?
Sei incappato in un ennesimo trend di IHC: contare gli ingredienti e 
bocciare/promuovere i piatti in base al loro numero. Forse confondono i tuoi 
fagioli alle erbe aromatiche con certi piatti americani con 30 ingredienti 
tutti provenienti da scatolette e buste (e anche in USA ormai hanno capito 
che non e' quello il top).
-- 
  Vilco
Mai guardare Trailer park Boys senza
qualcosa da bere a portata di mano 


 alberi molto alti, giardino stretto e lungo incastrato tra altre
case. Non ho detto che non ho sole: attualmente ne ho per tre-quattro
nella coorte interna sulla parete sud ma facendo la media annuale non
ce n'è per più di due ore al gg. :-(

 ingredienti
allora ti esprimi male: parliamo di aromi? Nella fattispecie mi si
rimprovera l'uso contemporaneo di timo, salvia, rosmarino, alloro?
Ogni ingrediente ha un suo sapore e profumo. Sarebbe come a dire che
in un profumo tu ammetti al massimo tre essenze. Il mondo della
profumeria sarebbe molto limitato.
Ci sono stratificazioni di sapori  che quando ben amalgamati non si
escludono l'un l'altro. Note di testa, cuore e coda. E ripeto stiamo
parlando di pasta e facioli mica di taglierini al tartufo. E per di
piùà stiamo parlando di borlotti, fagioli robustissimi in aroma che
sopportano una valanga di ingredienti. Avessi fatto una minestra di
cannellini al fiasco non avrei neanche usato il soffritto, un paio di
foglie di salvia, una grattatina di buccia di limone , poco evo e
pepe. Vi state arrampicando sugli specchi: ditelo, è tutta
invidia! :-)

 gg. :-(
ma tu il peperoncino lo coltivi in media su tutto l'anno o nei mesi
estivi? detto questo...
ti do una comoda, bella alternativa al davanzale: 
  nella tua bella citt� ci sono sicuramente dei negozi di "semi e
  articoli per fumatori" (qui ce n'� uno in viale Pascoli lato sud,
  prima di viale Romagna) dove vendono delle lampade speciali che ti
  permettono di coltivare in casa delle piante che al Sole di Calabria
  vengono benissimo senza ausilii tecnologici --- quali piante?
  nel tuo caso, peperoncino...
-- 
non ho capito un apascio                           -- pp, tra se e se 

  nel tuo caso, peperoncino...
LOL, mi ricorda la mia sign: nella 7� serie mettono su una coltivazione su 
larga scala che poi smazzano attraverso il confine canada-USA per venderla a 
Sebastian Bach, il cantante degli Skid Row, che impersona se stesso.



me la segno non si sa mai :)
a futura memoria
felice&pago
non c'e' poverta' senza difetto
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

   nel tuo caso, peperoncino...
 Si da il caso che tali negozi siano costantemente monitorati dalla
GDF. Sai che felicità vederseli arrivare a casa una mattina alle 5 per
perquisire stipiti la tua serra di peperoncini atomici :-) LOL  poi
non posso pagare un kg di peperoncini 500€ mi sentirei uno stronzo :-)
Mi accontento...

broccoli?
Infatti � dalla scoperta del pomodoro che vongole e cozze si rifiutano di 
finire nei piatti di chi ce lo mette; e quindi si dovette procedere 
all'allevamento, si da ottenere prodotti stupidi che accettasero il 
pomodoro.
Cordialit�
Gi
-- 
Per chi avesse necessit� di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 stronzo :-) Mi accontento...
una lampada, un vaso, 500 Euro?
-- 
Io ti saluto diventa equivalente ad io saluto te   -- gobbacci, in ISC

 una lampada, un vaso, 500 Euro?
Se ricordo bene le agrolite consumano da paura. Non per niente in USA 
beccano chi coltiva indoor proprio dalle bollette della luce.


 beccano chi coltiva indoor proprio dalle bollette della luce.
,----[ 
http://www.agrolite.com/ficha.php?idioma=ita&art=ufo
 ]
| Il consumo eccessivo di energia � uno dei problemi pi� frequenti nelle
| coltivazioni in interiore e nelle serre. Agrolite UFO � un
| fluorescente doppio ad alto rendimento regolabile a seconda delle
| proprie necessit�.
| 
| Il suo doppio apparato di accensione interno permette di scegliere

 l'uso di 22w, 32w e 54w.
Telefono subito all'amico rasta in texas!!!


 beccano chi coltiva indoor proprio dalle bollette della luce.
che riferito agli USA, dove il contatore domestico e' sui 20Kw fa ancora 
piu' impressione!
Paolo

 una lampada, un vaso, 500 Euro?
 e la corrente che ti serve per farlo andare tutto l'anno? Consumano
le lampade in questione dai... Ma poi non è quello. Peperoncini ne
trovo e che non si trovano più un certo tipo di peperoncini molto
profumati oltre che piccanti. Ti dico non ho nessuna difficoltà a
reperire gli Habanero, ne ho il freezer pieno ( sic!) ma il calabro
che vien dalla calabria, coltivato in latta o in piena terra al sole,
concimato  il giusto, è una cosa che ho lasciato a più di venticinque
anni fa...Sigh, sigh!

 Se ricordo bene le agrolite consumano da paura. Non per niente in USA
 giusto, vero, santo... Ci vogliono almeno 400 w per tre piante almeno
15 h al giorno ( parlo di peperoncini eh!) ai vapori di sodio per 6
mesi fai un po tu quanto ti costa...

 le cozze...
li sento troppo sdolcinati... che li facciano dovunque per me non ha molto 
significato. :-)
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul.
(proverbio ferentinate) 

 premeditata allitterazione
pu� darsi (?) ma io facevo riferimento non ad una figura retorica ma proprio ai 
suoni che vengono fuori dalla successione di sillabe simili...


 ha scritto nel messaggio
scusate se mi intrometto ma non riesco a comunicare.
Gi, ti scrivo mail  in privato e mi tornano indietro tutte le mie mail con 
questo messaggio:
These recipients of your message have been processed by the mail server:
ci...@lippa.it
; Failed; 4.4.7 (delivery time expired)
Sar� sempre il maligno che s intromette tra noi due?
ciao
Marina

 pu� darsi (?) 
infatti la parola literazzione l'ho trovata su un sito, se per favore
qualcuno me la spieghi
-- 
anch'io la penso come me, ma                     -- SteO153, in IHC

 qualcuno me la spieghi
Se la richiesta era seria...
al|lit|te|ra|zi�|ne
s.f.
1 TS ling., ret., ripetizione di lettere o sillabe uguali in parole vicine, 
spec. all'inizio delle parole (es. caddi come corpo morto cade), codificata in 
alcune tradizioni poetiche (es. germaniche) e usata anche nella poesia italiana
2 TS mus., insistente ripetizione in un brano musicale di suoni e accordi o di 
elementi melodici, ritmici e armonici



Siete troppo studiati!!
;-)


 
Solo per consultare il dizionario? Naaa...



aaah, ma bisogna saperlo leggere, veh!!!


 
 ok, mi arrendo... rofl


 anni fa...Sigh, sigh!
beh, non sarò in calabria ma la zona USDA per la liguria sta fra il 9b
e il 10a
http://www.passiflora.it/zoneusda.htm
io ho una pianta di capsypeperoncini che sfrutto al 10%, gli altri te
li spedisco volentieri!  :-)))))))))))


troppo gentile! Ma sono velenosi? :-) nel senso ti fanno almeno un po
lacrimare quando li mangi sul pane a colazione verso le sette? LOL

 lacrimare quando li mangi sul pane a colazione verso le sette? LOL
Quando con aria leggiadra ed assonnata li spalmi credendoli una confettura di 
lamponi e nel frattempo con gli occhietti ancora chiusi vai di default verso la 
caffettiera per preparla e poterti finalmente connettere non dico col mondo, no, 
ma almeno con te stesso?


 lacrimare quando li mangi sul pane a colazione verso le sette? LOL
beh, io sono amante del piccante e li trovavo piuttosto... tosti,
purtroppo ora ho la gola perennemente irritata dalle allergie e il
peperoncino mi procura degli attacchi di tosse da non respirare
più... :-(
giusto un pizzichino di quello fresco per dare profumo ai sughi....
sighsob!


no no no quando consapevolmente ne caccio uno sul pane ci metto un
filo d'olio e me lo pappo dopo il caffè! La mia colazione preferita

 filo d'olio e me lo pappo dopo il caff�! La mia colazione preferita
:-o Poffarbacco... credevo che stessi scherzando!!


sensual-morbosi! Che piritus roboantis maximum il giorno dopo LOL
no, per me mai pepe e peperoncino assieme, si annichiliscono a
vicenda, per come la vedo io.