mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cerco ricetta per marmellata di viole

Cerco ricetta per marmellata di viole e di primule (distinte)
un grazie a chi vuole aiutarmi.
Ciao e grazie
Ginevra


wrote:

Ciao,
Per le primule o qualsiasi altro fiore è più o meno uguale.
Ruggero
Marmellata ai petali di viole
Kasher
Ingredienti :
500 gr. di petali di viole
500 gr. di zucchero
3 limoni
Preparazione :
Se non possedete il misurino per la marmellata potrete seguire
questa astuzia,mettere un piatto nel punto piu freddo del frigo.
Quando stimerete che la marmellata è pronta ritirare il piatto
dal frigo e mettere appena un poco di marmellata nel piatto,se si
stende continuare la cottura e rimettere il piatto in frigo.
Se invece si addensa la marmellata è pronta.
Staccare i petali e togliere la parte bianca (che da un sapore
amaro),sciacquare i petali con delicatezza e metterli in una
bacinella col succo dei tre limoni e 3 cl. di acqua,lasciar
macerare per tre ore circa.
In un tegame fare il sciroppo di zucchero con 5 dl. di acqua,
immergere il contenuto della bacinella,mescolare e far cuocere per
30 Mn. circa.
Appena freddo mettere nei boccali poi in frigo.
Si conserva quasi un anno.
*:-.,_,.-:*'``'*:-.,_,.-:*'``'*:-.,_,.-:*'``'*:-.,_,.-:*'``'
Ma liberté longtemps je t'ai cherchée comme une perle rare.
My Homepage 
http://www.geocities.com/taanith/
La pagina è Ok. ricette kasher e non.
Ma page est Ok. recettes kasher et non.

500 gr. di petali di viole
mi attizza e la farei molto volentieri.
solo che: dove trovo i petali di viole ? 1/2 chilo mi sa che e' un bel
volume.
e soprattutto, quanto mi costano ?



Ciao,
Puoi utilizzare le viole selvatiche (in bocca al lupo per raccogliere
500 gr.) oppure le viole in commercio, certo che costano, ma anche il
tartufo costa eppure lo si utilizza :))
Buona giornata
Ruggero


www.boscovivo.com
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: RRR Zuppa fredda ai falsi gamberetti e noce di cocco

Ciao,
Chi non mangia kasher potrą benissimo utilizzare i veri gamberetti.
Bacioni
Ruggero
Zuppa fredda ai falsi gamberetti e noce di cocco
Kasher
La misura standard dei falsi gamberetti č di 400 al Kg.
Ingredienti :
1 cetriolo
1 pomodoro maturo
1 pomodoro acerbo
1 noce di cocco
100 gr. falsi gamberetti
10 gr. di aneto
pistilli di zafferano
Preparazione :
Grattugiare la noce di cocco prima di passarla nel frullatore.
Passare al frullatore la noce di cocco col suo latte che avrete
recuperato grattugiandola,
l'acqua di cocco,il cetriolo ed il pomodoro maturo,cuocere qualche mn.
i falsi gamberetti
in padella con un poco di olio,mettere i pistilli di
zafferano,l'aneto,il sale di pesce
e i falsi gamberetti nel passato,mescolare e lasciare in frigo qualche
ora prima di servire.
~~~~~~~~~~~~
Un ličvre en son gīte songeait,
car que faire en un gīte si l'on ne songe.

La misura standard dei falsi gamberetti è di 400 al Kg.
Che sono i falsi gamberetti ? Spiega spiega.
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

 Gianmaria
Dovrebbe essere surimi modellato a grosse code di gambero.
Al banco gastronomia della Coop me vedo sempre un piattone pieno tipo
insalata di gamberi. Devo dire che quelle rigaturine rosso/arancio mi fanno
in po' senso e non mi sono mai azzardata ad acquistarne.
Però, ora che Ruggero ne sta parlando spesso...........
ciao
laura

Perņ, ora che Ruggero ne sta parlando spesso...........
NEIN ! Ruggero o no il fetent-surimi resta alla Coop !

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cerco una ricetta per la fonduta

 ha scritto nel messaggio
news:atan9f$27sn$1...@news6.isdnet.net...
Fonduta alla valdostana?
Alla savoiarda?
Fondue Bourguignonne?
Specifica meglio cosa desideri.
--
Fata Morgana
fel...@easyclick.it
www.catsonstamps.net/fatamorgana

 ha scritto nel messaggio
news:zv6K9.7893$TC5.2...@twister1.libero.it...


La versione che offre il nostro consulente potrebbe interessarti,
naturalmente poi ognuno potrà crearne una sua, che più corrisponda a gusti
ed abitudini.
LA FONDUTA VALDOSTANA
Anche se la si può comprare già pronta in lattina, prepararla in casa dà
grande soddisfazione.
Si può tentare, sperando che "non impazzisca".
Per ogni persona bisogna considerare 100g. di fontina d'Aosta e un tuorlo
d'uovo.
Nella casseruola d'acciaio dove verrà cucinata mettere la fontina tagliata a
dadini e coprire con un litro di latte tiepido; lasciare riposare per circa
due ore. Prima di mettere sul fuoco, versare via gran parte del latte, poi
con un cucchiaio di legno e tanta pazienza, cuocere su fuoco bassissimo
rimestando sempre nello stesso senso.
Quando la fontina farà la filarella, aggiungere i tuorli d'uovo, uno per
volta rimescolando sempre e infine un bel pezzetto di burro.
Quando la fonduta sarà una crema densa, via subito in tavola con fette di
pane casereccio tostate.
By Giuliana G.Vitelli [consulente MS]
in...@mondoshopping.com
--
******************
Cucinare è un piacere che va condiviso.
Lo Spazio di Cucina di MS:
http://www.mondoshopping.com/spaziocucina.htm

 
cristina...@libero.it
scusa se da semi-lurkatrice mi intrometto ma... arrivi su un NG, ignorando
qualsivoglia regola di netiquette non ti presenti, chiedi qualcosa
scrivendolo *solo* nel subject, quoti scorrettamente e vuoi anche che
qualcuno ti risponda in privato????
:/
--
ciao,
Moloko
Non puoi attraversare il mare semplicemente stando fermo e fissando le onde.
(Tagore)

 Moloko
Paolo

 le si spalahcera' innanzi! :)
Allora non la mando la ricetta che ho trovato sul mio nuovo nuovissimo
libro francese recuperato durante le vacanze estive in Borgogna? :-(
Guarda che non sasia cosa ti perdi :-)
--
Ciao :-)
Benedetta
D'où viens-je? où vais-je? qu'est-ce qu'on mange à midi? " (José Artur)

 Guarda che non sasia cosa ti perdi :-)
allora posta in un nuovo thread e non sulla casella della tipa... ;-)
(che puzza di troll, tra l'altro...)
--
Faro Magio Rob
Accostati all'amore e alla cucina con passione assoluta
ma non aspettarti grandi risultati (dalla Tantra tibetana)

"PMF"  ha scritto

^____=
Bella risposta, grazie!


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Capsy....

....volevo leggermi qualche tuo menu ma non sono più online.
è un peccato?
ma metterli sul tuo sito?
 
sono stupendi volevo copiarti un paio di termini

mero ha detto questo venerdì :

 io li vedo ancora, cosa è successo??
 
-- 
talebancapsy
 
le mie ricette:
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

Nel suo scritto precedente, mero ha sostenuto :

prova così:
https://ibb.co/album/689w04
 


 
https://ibb.co/album/689w04
 
 
grande grazie mille
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Oggi Zuppa di pomodoro e crostini al formaggio

Foto sul Sito
http://www.emiliocella.com?secondo=43&terzo=1529
 
 
Tagliato alla giuliana una cipolla intera e messa ad appassire in olio con 
una punta di peperoncino fresco,
tagliati a metà i datterini ed aggiunti alla cipolla già stufata,
salando e pepando a misura.
Dopo una decina di minuti, aggiunta la mollica di un paio di fette di pane 
raffermo
e cotto per un'altra ventina di minuti, aggiungendo qualche foglia di 
basilico ed aggiustando con un poco di zucchero.
Tostato alcune fette di pane, poi cosparse di pecorino fresco e dorate al 
grill.
Frullato la zuppa e servita con un filo di olio.
 
 
-- --------------<o>-------------
e solitario godo
http://www.emiliocella.com
 
 
 
 


Mai sentito parlare della Pappa col Pomodoro della Toscana ? :D
 
Salvo le fette di pane tostate col pecorino, è identica... :D
 
Ciao,
 
P.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: quiz

indovinate a cosa serve:
https://ibb.co/3sX15dP
 
 
-- 
le mie ricette: 
https://tinyurl.com/44a2pywx
 

 
 
la moneta è per dare le dimensioni


 
 
LA butto li'......
Ad imparare a fotografare in prospettiva......
 
:-D
:-)
 
 
 
-- 
 
Renato
 


che palle!!


 
 
é uno spillo per pulire ugelli?
Dalle dimensioni potrebbe andare per pulire l' augello di Mardot :-D

 che palle!!
 
:-)
 
Ci riprovo.....
 
Per "odorare" i prosciutti?
 
:-)
 
-- 
 
Renato
 

 Per "odorare" i prosciutti? 
 
dovrebbe essere di osso di cavallo . . . dovrebbe


Si, dalla tibia.....
Ma qui son tutti, o quasi,  zampette corte.....
:-)
 
 
 
 
 
-- 
 
Renato
 

 
no


 Dalle dimensioni potrebbe andare per pulire l' augello di Mardot :-D
 
per quello ci vuole un microscopio a scansione!!



per fare gli spiedini di formica?........
 
A&A

 
a voi due vi infilzo come spiedi(ni)

 
Google Lens mi dice che sono bacchette metalliche per la diffusione di 
batteri sulle piastre Petri.

 
ha a che fare con i crostacei?


fuocherello


 
 
io ho pensato subito alle lumachine di mare però mi pareva troppo scontato


in francia li danno per estrarre i "bulòt"


 
 
Obiettivamente, sono la persona più intelligente di questo gruppo.


e modesta

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: panissa vercellese

Ciao a tutti. Sono nuovo. Vorrei sapere chi di voi sa la vera ricetta della
panissa alla vercellese, per confrontarla con la mia. Grazie ciao

Ingredienti per 4 persone: fagioli teneri di Saluggia (sgranati) g 350,
riso g 350, lardo g 70, brodo di carne: un litro, un pezzetto di
salamino
sotto sugna, un pezzetto di cotica di maiale, una grossa cipolla, olio
d'oliva, burro, pepe nero
Unire al brodo mezzo litro d'acqua, i fagioli sgranati e la cotica ben
raschiata. Incoperchiare, porre il recipiente sul fuoco e cuocere a
fiam-
ma bassa, affinche' i fagiuoli non si rompano. In un largo tegame
mettere
il salamino sbriciolato, il lardo pestato, due cucchiaiate di olio, un
pezzetto di burro e la cipolla sottilmente affettata. Far soffriggere
fino
a quando la cipolla sara' ben appassita, poi unire il riso (le massaie
vercellesi calcolano per persona due manciate di riso e un etto di
fagiuoli non ancora sgranati), mescolare con un cucchiaio di legno e
coprirlo subito con una parte del brodo, pepando a piacere con pepe nero
macinato grosso. Mescolare di nuovo e, quando il riso sara' asciutto,
ag-
giungere mestolate di brodo e fagiuoli, rimestando di tanto in tanto
sino ad ultimarne la cottura. Alla fine unire alla panissa i fagiuoli
rimasti e servire. In molte famiglie tradizionali viene aggiunto un
bicchiere di generoso Barbera nel riso in rosolatura, prima di coprirlo
con il brodo.

...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: tariffe

https://postimg.cc/xqL7gBbq
 

 
https://postimg.cc/xqL7gBbq
 
 
Allevamenti a 5* con piscina e spa?
 
Gi


eh si ma poi dovresti far seguire i tuoi prezzi :(


Quelli 5*L hanno anche la musica
 

 Allevamenti a 5* con piscina e spa?
 
Peso vivo come un peso morto di un comet/golden di supermercato ci può 
stare se è realmente 5* con diversi mesi sulle spalle  :-D


ma peso vivo che vuol dire? completo di interiora e tutto?

 ma peso vivo che vuol dire? completo di interiora e tutto?
 
Il peso prima della macellazione ...quindi con tutto,

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: problemi mentre col mio forno a microonde.

mentre cucino col microonde succedono alcune cose 
strane: il detersivo liquido nel mobile di sotto 
incomincia a bollire, mi arriva un sms con su scritto 
"ricordati di comprare le uova", e dal rubinetto 
dell'acqua arrivano delle risate.
ma non sono tanto questi episodi che mi inquietano, 
piuttosto il fatto che oggi mi si è persino accesa la 
televisione mentre mandavano in onda il seguente 
sondaggio: "siete favorevoli a tapezzare le strade di 
carote grattuggiate?". la cosa più brutta è che non 
sono riuscito a vedere il risultato! aiutatemi! 
fatemi sapere come è andata!
-- 
questa battuta è di mia invencuginone
(o invenzione) ed è stata fatta una ricerca 
accurata su Google per verifimario 
(o verificarlo): in caso contrario siete 
pregati di segnalarmandarino 
(o segnalarmelo)
rafrasnaffra

 fatemi sapere come ï¿œ andata!
Male, ï¿œ da molto che non chiami l'idraulico?
-- 
   ______________
(___
____)lartibartfast

TDC! 


E che �, il nuovo partito democratico. Qui si parla di carote e spuntano 
carogne 

 carogne
Solo per ricordagli che dopo uno scossone e ribaltamento, gli si sono 
invertite le posizioni degli attributi...

 TDC! 
PDM!


 Male, è da molto che non chiami l'idraulico?
sì. le poesie acquatiche me le faccio da me


PDM!
...non sapevo che eri del Partito del Menga...
Rotfl 

 

è inutile che starnazzi solo perchè ti ho fatto fare 
una figura da deficiente, tanto lo avevano già capito 
tutti che sei un deficiente


 Rotfl
� inutile che starnazzi solo perch� ti ho fatto fare
una figura da deficiente, tanto lo avevano gi� capito
tutti che sei un deficiente
Aho ochetta acida, La figura la fai tu con questi tui aforismi neanche degni 
di Robertina!
Sei malato... Ari-cambia sesso, torna ricchio di nuovo..
FDC! 

 Rotfl
� inutile che starnazzi solo perch� ti ho fatto fare
una figura da deficiente, tanto lo avevano gi� capito
tutti che sei un deficiente
-- 
questa battuta � di mia invencuginone
(o invenzione) ed � stata fatta una ricerca


 ha scritto nel messaggio 
news:hbsvpe$lpe$1...@aioe.org...


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: เว็บสล็อตแตกดี เว็บเกมสล็อตเกมส์สล็อตออนไลน์ SIAM212

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"อ
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: 2 piccioni

Mio zio mi ha portato 2 piccioni.
Mi consigliate un modo rapido e soprattutto "coreografico" di cucinarli? 
(La capa ha assicurato: "Io non li mangio!!!", ciò vuol dire che bisogna 
confonderla...)

 Mio zio mi ha portato 2 piccioni.
cacciati? 

confonderla...)
Con una fava.
Ciao.Schigi.

 cacciati? 
Esistono i piccioni cacciati??
Comunque no, li alleva lui sull'aia di casa.

pietro c wrote:

mangiati una sola volta mai avute cosi tante erezioni 
notturne !!!
  Theo << l 'enfant terrible >>
  che se ne fotte e strafotte di tutto e di tutti

capsicum _pll wrote:

  da spiumare
-- 


pietro c wrote:

si quelli che cacci sotto il tetto del palazzo



per confondere, potresti disossarli e farci un sugo o ricomporli
in mutate sembianze.
g.

 Comunque no, li alleva lui sull'aia di casa.
quelli che ti ha dato erano da nido o han gia volato? 

 mangiati una sola volta mai avute cosi tante erezioni notturne !!!
non preoccuparti, è la prostata
L.

pietro c ha scritto:

http://www.operagastro.com/ricette/artusi/200/276.htm
(ma perchè non te li magni te e alla capa fai due filetti di baccalà?)
L.

 quelli che ti ha dato erano da nido o han gia volato? 
Se dico che non lo so, posso avvalermi del patteggiamento? :oD
(Comunque son già belli puliti, pronti da cucinare.)

pietro c ha scritto:

la bomba di riso, piatto tradizionale e coreografico di Parma.  lungo e 
complicato (ci va proprio il piccone) tanto che devi prenotarlo, non e' 
prevista la disponibilita' à la carte, usualmente
Paolo

 confonderla...)
http://www.ricettepercucinare.com/ricetta_umbra-palomba_alla_todina.htm
-- 
Mardot_pll


Se vuoi togliere l'aspetto di volatile senza troppo lavoro la cosa 
migliore è sezionare petti e cosce dalla carcassa. Il petto lo puoi 
spadellare velocemente, le coscette cuocerle rosolandole più lentamente. 
Con la carcassa puoi fare o un brodo o un fondo, neanche troppo tirato, 
con cui guarnire ulteriormente petto e cosce. Se ci sono ancora il 
fegato e il cuore anche se piccoli non sprecarli, sono ottimi.
Fra l'altro mangiare il petto separato, mi raccomando che rimanga al 
sangue, è il modo migliore per apprezzare la carne di piccione che 
secondo me è in assoluto una delle migliori.
Altrimenti un altro modo è di tagliare il piccione per il lungo e 
cuocerlo al forno su una placca, appoggiato sul lato aperto.
E' una preparazione meno fine ma molto gustosa.

 Con una fava.
meno male che ho letto tutte le risposte, prima di rispondere...
-- 
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
www.ilgillo.it
 
www.iltuocuoco.it
 
ilg...@infinito.it

 
Ho messo quel titolo al post, perché ho detto: qui ci sta la battuta 
telefonata... T'è andata bene.


ma li hai già cucinati?

 ma li hai già cucinati?
No, domani a pranzo.

Mentre tentavo di limare le teste del Panzer per alleggerirlo,
 pietro c scribbe:

"le mie fave sono indifferenti..." (cit.)


Loup G. wrote:

  la mia prostata é da favola  ,, non ti preoccupare ma cmq 
grazie per il suggerimento
-- 

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù storici 05

Diner offert à l'Ambassade de  France par le Président de la Republique en l'honneur 
des Leurs Majestés le Roi & la Reine, Londres. 8 mars 1950
Consommè de volaille Sévigné
Truites saumonées au Chambertin
Selle de Prè salé aux Primeurs
Petits pois a§ beurre d'Isigny
Paté de foie gras au porto
Salade de coeurs de laities
Soufflé glacé divette
Desserts
Grand Montrachet 1934
Chateau Mouton Rothschild 1923
Chambertin Domaine Latour 1934
Chateau d'Yquem 1937
Champagne Louis Roederer brut 1928
originale: 
http://i13.tinypic.com/4rbkie1.jpg
 

 Champagne Louis Roederer brut 1928
RIGATONI
-- 
ciao
Vittorix 

 Champagne Louis Roederer brut 1928
Notevole la scelta dei vini!

 Notevole la scelta dei vini!
andavano dai cugini,
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cioccolata a forma di rami di bastoncini friabili ?

Ciao,
Non so esattamente come si chiamino e neanche la loro provenienza.
Ma tempo fa' mi sono stati regalati dei bastoncini di cioccolata, a
forma di rami o bastoncini, a vederli sembravano piccoli pezzi di rami
di una pianta, per modo di dire, ma erano fatti di cioccolata e molto
friabili.
Sapreste dirmi come si chiamano ? Dove posso comprarli ? Ho gia'
chiesto in tanti negozi specializati e pasticerie.
Per favore ditemi tutto quello che mi possa aiutare ad individuarli ed
acquistarli.
Grazie,
Mario

 acquistarli.
Puo'  essere la scorza di   Maiani?  :-)
--
http://www.gennarino.org
http://www.gennarino.org/forum/
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 Grazie,
 Di nulla, buon appetito !!!

mar...@gmail.com
 (Mario) wrote in 
news:42dfc0c5.04110...@posting.google.com
:

Se sei di Napoli č molto rpbabile che sia la cosiddetta "foresta" di Gay 
Odin, famosa cioccolateria napoletana.
A quanto ne so io si trovano in vendita solo nei negozi Gay Odin.
Guarda se č questo:
http://www.gay-odin.it/prodotti.htm
(devi andare alla pagina successiva cliccando su "ancora")
Mi pare che vendano anche online.
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

Io li ho acquistati in lussemburgo.
Chiedo un po in giro e vediamo se esce fuori il nome...
--
-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.
-.-.-.-.-.-
Visita il sito 
www.oliodelborgo.altervista.org
"non si vive solo di pane, si vive pure di soddisfazioni"
(nonno giacobbe)
-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.
-.-.-.-.-.-

Quelle di oberweis sono da svenire !!!!
Confermo.
[e non solo quello]
Io però per portarle in Italia le acquistai confezionate.
Non vorrei dire fesserie, ma mi sembrano essere della stessa marca dei
frutti di mare al cioccolato (altra delizia sconvolgente) della Guylian.
Indagherò in questi giorni.


Puo'  essere la scorza di   Maiani?  :-)
Secondo me e' quella... 
Stefania ;o)
--
- Gli alberi sono il sostegno del cielo,
se vengono tagliati il firmamento cadrà sopra di noi.-
Da una leggenda degli indios



allora si chiamano chocolate sticks li fa la rademaker. sono
buonissimi sono scatolette rettangolari da 75 gr.
li fanno al cioccolato al latte, al fondente (il migliore),e anche con
il ripieno appena che si sente di menta. (non male proprio meglio
degli after eight molto più delicati)
io li compro all'ipercoop
b.mangiata ;)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Stufato alla guinness di Aldez: eccezionale !!!

Ho fatto ieri sera il manzo stufato con la Guinness proposto da Aldez
mercoledě scorso e lo consiglio a tutti perchč č fantastico.
Ho usato il miele ( e non lo zucchero di canna ) e mi sono "fermato"
allo stufato, senza metterlo in forno con la sfoglia, magari la prox
volta ...
Grazie Aldez !!!

Grazie Aldez !!!
preghez
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [Photo] Primo pane e muffin alle mele

Alla seconda prova i muffin erano perfetti :)
http://www.geeks.it/images/perweb/
-- 
####### KoAn ######
Anything you say will be 
misquoted & used against you.
### ICQ 4103169 ###

 lievito ci hai messo il fresco o quello in polvere?
quello in polvere (mi veniva piu` facile dosarlo)


il mio pane non cresce cosi' :-(
Il mio cresce altrettanto, ma non ha la gobba. Al contrario, il centro
mi viene leggermente introflesso.
La crosta invece non mi viene assolutamente cosi' spessa, ora ho
capito di cosa si lamentava Koan ieri. 
Temo che sia il risultato di quel tipo di formato, la macchina della
Lidl ha i cestini piu' piccoli e quindi la temperatura si distribuisce
in maniera diversa.
Ciao,
G.


http://www.geeks.it/images/perweb/
:)))
susan

 Sono belli, complimenti :)
e` anche merito tuo, che mi hai aiutata passo passo :)


 in maniera diversa.
forse basterebbe scegliere un programma con tempi di cottura minori?


forse basterebbe scegliere un programma con tempi di cottura minori?
Sulla mia macchina la scelta del colore della crosta e' indipendente
dal programma. Ha tre valori possibili: chiara, normale e scura,
ognuno aggiunge 10 minuti al tempo di cottura. Io uso sempre normale.
Ciao,
G.

 mio gusto
ai mirtilli provero` con questa ricetta, alle carote? stessa ricetta?
fragole + cioccolata bianca passo, non sono proprio nelle mie corde.


fragole + cioccolata bianca
La ricetta che hai postato prevede i lamponi, piu' aciduli delle
fragole. Forse contrastano meglio il dolce stucchevole della
cioccolata bianca.
Ciao,
G.

 ognuno aggiunge 10 minuti al tempo di cottura. Io uso sempre normale.
la mia e`: chiara, media e scura.
ho scelto media, mi chiedo come venga scura...


Quel problema e' indice di lievitazione troppo prolungata.
Non credo, posso provare a cambiare programma.
La cupola cala appena parte il calore della resistenza.
Ciao,
G.

 Il guaio e' che questa roba fa INGRASSARE!
stendiamo un velo pietoso.


dovrebbe rovinare la consistenza.
La consistenza e' buona, il sapore quest'ultima volta era una
porcheria, sapeva troppo di lievito.
Il calore ambiente incide poco, la macchina lavora da chiusa e la
resisteza crea calore anche durante la lievitazione.
Ciao,
G.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: LA SUPER-RICOTTA !!!

Vi servono :
Una base di pasta per pizza
2 zucchine
150 gr di salsiccia
1/2 confezione di ricotta di pecora ( in alternativa, chiedetene a mfisk,
che so io da chi la munge )
2 cucchiai d'olio
sale e pepe
Adesso disponetevi ad 1 grande pace mentale
Pulite e togliete le estremità alle zucchine, lavatele e grattuggiatele
Eliminate la pelle alla salsiccia e fatela rosolare con 1 goccia d'olio per
5 minuti poi prelevatela dalla padella con una paletta ( non con le mani
sporche, che qui c'è gente capace di tutto )
Stendete la base per pizza con il mattarello e mettetela in una teglia
rettangolare, spalmatela con la ricotta, pepate leggermente ( non come mfisk
che non si controlla ), unite le zucchine, la salsiccia, un pizzico di sale,
pepe e olio a filo
Cuocete in forno caldo a 250 gradi centigradi per 10 minuti e tanti saluti
Spero che sia sufficientemente semplice anche per voi perché se no non so +
cosa scrivere

sporche, che qui c'è gente capace di tutto )
Qui ti do pienamente ragione, visto che c'e' chi ci propone ricette
con estremita' di zucchine (vabbe', saranno anche lavate e
grattugiate, ma sempre estremita' restano) e pelli di salsiccia :-)
Byebye from Verona, Italy
Bernardo Rossi                    brossi(at)geocities(dot)com

Marcello wrote:

insomma una pizza rettangolare (?) con ricotta, estremita' di zucchine e pelle
di salsiccia rosolata.
la prossima volta che vado a kabul la faccio.
ciao, pietro

 wrote in message
3BBA56B4...@earthlink.net...


 scrisse:

Costretto a leggere i tuoi deliri dai quoting altrui, posso giurarti
su quanto ho piu' caro che, ogni volta che, livido di rabbia, citi il
mio nome, provo un appagante senso di soddisfazione.
Malgrado quanto scrivo ora vada probabilmente al di la' della tua
sinderesi, ti faccio comunque notare che sono uno dei pochi che quando
fa una segnalazione a un abuse italiano rende sempre pubblica la
stessa, assumendosi l'onere delle conseguenze.
Una preghiera, Marcello, per il bene ti tutti noi utenti di questo
gruppo e della Rete in generale: cresci.

 gruppo e della Rete in generale: cresci.
Non sono mica il Papa, che mi devi pregare !!!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Bologna e Boldini

Fatto gitarella a Bologna ieri.
 
Parcheggio ex Staveco (grazie della segnalazione) 12 euro per la sosta 
dalle 9.40 alle 17 ci stanno, anche per la comodità ad arrivare in 
centro (circa 1 km a pieni e sei in pieno centro) oltre alla facilità 
di arrivare dall'autostrada senza andare in mezzo a ztl e cavolate 
varie.
 
Mostra molto bella e ben curata a Palazzo Albergati e poi a zonzo per 
Bologna.
 
A pranzo siamo alla fine andati al POstiglione ristorante carino e 
molto frequentato. Purtroppo tanti risporanti/osterie optano per la 
chiusura domenicale a pranzo a Bologna (almeno quelle che abbiamo visto 
noi nelle vicinanze della mostra).
 
Siamo cmq stati bene.
Abbiamo preso dei taglieri di antipasto misto (mortadella, rosa di 
bologna, salami, prosciutto e culatello come salumi e formaggi vari 
dallo squaquerone ai formaggi più stagionati con miele e confettura di 
fichi.
 
Tutto accompagnato da tigelle calde.
 
Poi abbiamo preso tutti dei primi:
Chi tagliatelle al ragù tradizionale, chi la gramigna in bianco con 
salsiccia, chi passatelli asciutti con funghi e prosciutto crudo (io, 
molto buoni), chi i tortellini.
 
Il tutto bagnato da del "rosso bologna" molto buono, parecchia acqua 
poi dolci (solo 2) e caffè.
 
Il tutto per 31 euro a testa.
 
POi altro giro per Piazza Maggiore, le due torri e ritorno al 
parcheggio e a casetta.
 
Grazie a tutti per le varie segnalazioni.
 
Bye, Ludwig.

 Il tutto per 31 euro a testa.
 
non mi pare tanto, anzi

 non mi pare tanto, anzi
 
Direi che vista la location a 2 passi dal centro (diciamo a circa 100mt 
in linea d'aria da San Petronio) e per il servizio puntuale e simpatico 
e il cibo, prezzo più che buono.
 
Bye, Ludwig.

 dolci (solo 2) e caffè.
 
ecco rosso bologna non so che roba sia LOL
 

 ecco rosso bologna non so che roba sia LOL
 
Nemmeno io fino a ieri.
Leggo cmq che è un doc delle colline bolognesi.
Uvaggio di cabernet sauvignon, merlot e Syra.
 
Molto buono e x 16 euro a bottignia (in ristorante) rapporto q/p più 
che valido.
 
Bye, Ludwig.

Ludwig ci ha detto :

Miii... quanti errori di battitura...
 
"Se sbaglio mi corrigerete"... (cit)
 
Bye, Ludwig.

 valido.
 
 
si si roba da tavola... vino della casa

 cos'e' la rosa di bologna?
 
 
 
E' il SALAME rosa di Bologna. :-)
 
Per farti una cultura, guarda qui:
 
https://www.villanisalumi.it/le-specialita/le-nostre-mortadelle/salame-rosa#gref
 
:-) :-)
 
Il salumificio è a 3 km in linea d'aria da casa mia.
 
Favoloso era quello prodotto dal Salumificio Pasquini.
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 


Grazie, non la conoscevo!
 
Ma si trova qualcosa fuori zona ad esempio da me, io non l'ho mai vista.

 Ma si trova qualcosa fuori zona ad esempio da me, io non l'ho mai vista.
 
nel profondo sud la chiamiamo PROSCIUTTELLA,
qui la passano anche al conad, ma non ricordo con quale appellativo
 
.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [GLU GLU] liquore al cacao

ingredienti:
2 confezioni cacao a,aro
1 lt latte
300 cl. alcool
1 kg. zucchero
Mescolare bene il cacao con lo zucchero (per evitare la formazione di grumi)
Bollire il latte e, a poco a poco unire il miscuglio di zucchero e cacao
Lasciare raffreddare ed unire l'alcool
Per aumentare la gradazione alcolica aumentare la dose di alcool.
CIAO .·´¯`·..*niki..·´¯`·.*

 1 kg. zucchero
Le confezioni di cacao amaro da quanto sono?
Non vedo l'ora di provarlo!!!
Ciao
Giulia

 ha scritto nel messaggio
news:205c6386.02120...@posting.google.com...

Quelle che compero io sono da 250 gr...
Pero' aspettiamo numi da Niki
Ciao hastral

> Le confezioni di cacao amaro da quanto sono?
standard 250 gr.   glu.. glu... va giù che è un picere, si può anche
sostituire parte dello zucchero con del latte condensato (a gusto) viene
ancora più denso...
ciao .·´¯`·..*niki..·´¯`·.*

 ancora piů denso...
Ehm... SBAAAV! Lo preparo di sicuro, per Natale!
Ma come si conserva? In frigo?
Ciao,
Fenderina... HIC!  %-)

 Fenderina... HIC!  %-)
Se tu pensi che ne avanzi da conservarne.... Mettilo in frigo, puoi
correggerci anche il caffè..
ciao .·´¯`·..*niki..·´¯`·.*

 correggerci anche il caffč..
No, in effetti non pensavo di lasciarlo avanzare... Riformulo la
domanda: quanto tempo prima lo prepari? Sul momento? Giorno
prima? ;-)
Fenderina

Lo  prepari e lo consumi diciamo dopo qualche ora in frigo...
Non credo duri più di 15 gg. (tipo il Bayles) .. però non ho mai provato ...
ciao .·´¯`·..*niki..·´¯`·.*

 ha scritto nel
messaggio news:asg8ui$i5r$1...@lacerta.tiscalinet.it...

Thanx! Non vedo l'ora che arrivino le festeee! ;-D
Fenderina

 ancora più denso...
Io uso 300 g di cacao grattugiato, così puoi utilizzare quello che ti
piace di più (come qualità).
Per il latte condensato ho delle perplessità....
--
Ciao :-)
Benedetta
D'où viens-je? où vais-je? qu'est-ce qu'on mange à midi? " (José Artur)


Se lo lasci riposare 3-4 giorni è migliore. Si conserva in frigo.


 Non credo duri più di 15 gg. (tipo il Bayles) .. però non ho mai
provato ...
Dura ben più di 15 giorni in frigo, comunque la mia bottiglia non è mai
andata oltre il mese.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cervellata o Cervellato

Da qualche parte avevo letto che da Peck si trovava, on line non
sembra, comunque volevo sapere se è un insaccato che si riesce ancora
a reperire o rarissimo/estinto. 
Mi riferisco a quelle salsicce di maiale che molto ma molto
anticamente venivano aggiunte al risotto alla milanese, su cui ho
informazioni contrastanti: all'interno con grasso e cervello di maiale
oppure è un lontano ricordo e si ottengono con normale impasto da
salsiccia ?
speziate con zafferano ??? e contine e formaggio assieme alla carne di
maiale ? anticamente credo anche uova.
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

 salsiccia ?
salsiccia matta ?
felice_pago
la mia salsiccia e' indifferente
.
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

salsiccia matta ?
nu in quella c'e' sangue e fegato oltre a tutto il resto di
frattagliame :-)



a milano una volta il salumiere si chiamava: cervelče 


la mia salsiccia e' differente
Fabio 

dopo lunga meditazione capsicum_pll lasciò scritto per i posteri
 cp> a milano una volta il salumiere si chiamava: cervelèe
ancora addesso :-D
--
ciao, Bruna.

ancora addesso :-D
ok non scappate, dall'assenza di risposta posso dedurre che non
l'avete mai visto in giro ?


dopo lunga meditazione Ruggine lasciò scritto per i posteri
 >> ancora addesso :-D
 R> ok non scappate, dall'assenza di risposta posso dedurre che non
 R> l'avete mai visto in giro ?
mi sa che non lo fann più da un bel pezzo :-)
--
ciao, Bruna.

dopo lunga meditazione Bruna lasciň scritto per i posteri
 >>> ancora addesso :-D
 R>> ok non scappate, dall'assenza di risposta posso dedurre che non
 R>> l'avete mai visto in giro ?
 B> mi sa che non lo fann piů da un bel pezzo :-)
rettifico : pare che si trovi da Peck :-)
--
ciao, Bruna.

rettifico : pare che si trovi da Peck :-)
l'avevo scritto anche io nel primo post... ok non l'avete cagato pari
:-)
facciamo che se si trova solo da peck, il primo a cui capita di
provarlo gli da una foto e lo descrive ?????


dopo lunga meditazione Ruggine lasciò scritto per i posteri
 >> rettifico : pare che si trovi da Peck :-)
 R> l'avevo scritto anche io nel primo post... ok non l'avete cagato pari
 R> :-)
Sai l'età, l'arterio :-DDD
 R> facciamo che se si trova solo da peck, il primo a cui capita di
 R> provarlo gli da una foto e lo descrive ?????
MISSION IMPOSSIBLE temo: sul sito non c'è...
mi sa che nemmeno loro lo fan più...
--
ciao, Bruna.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: totani

Ciao a tutte/i qualcuno di voi sa perchè i totani, sia freschi che 
surgelati, si ritirano tanto in cottura? praticamente diventano la metà 
anche lessandoli per pochi minuti. Grazie a chi mi risponderà e  ciao 

  
Scusa Susanna,
ma come fai a passare da "libri per dolci" ai "totani"?:-)
No, dimmi come fai? :-)
Comunque, io non lo so,
ma presumo che il terribile
sbalzo di
temperatura produca
nel totano
una sorta
di atteggiamento di difesa,
quindi egli,
si infeltrisce e restringe.
+ o - come mettere in lavatrice a 90°C
i capi in lana.
salut.

 ha scritto nel messaggio 
news:d8a0ru$bo$1...@domitilla.aioe.org...

Ah capisco, in effetti potresti avere ragione: però ... atteggiamento di 
difesa da morto?? bòh!  Per quanto riguarda il passare dal libro ai totani è 
semplice:  il libro è un regalo che non mi riguarda personalmente, mentre i 
totani sono una mia curiosità perchè mi piacciono molto.
 at'salut (ti saluto) 

 ha scritto nel messaggio 
news:g11qe.1005407$b5.43...@news3.tin.it...


 Ciao
uhmm
questa è una operazione difficilissssssma,
veramente ci vogliono annnnnnnni di studio informatico
per concludere in maniera efficace codesta manovra.
Ma tu essendo molto perspicace non troverai difficoltà
nel eseguire codesta operazione.:-)
Ma mi viene un dubbio, noi due non ci siamo già
imbattuti in qualche altro ng? eh!
te possino
at salut

 nick?
Su Outlook Express vai nel menu Strumenti - Account - (seleziona il tuo news 
server) - Proprietą ed a questo punto cambia il nome con un nick.
Ciao. 

 ha scritto nel messaggio 
news:d8ae6j$hn3$1...@domitilla.aioe.org...

Il tuo humour è un pò sarcastico ma simpatico. altro ng? non ricordo 
nessun/a Ribes anche perchè frequento raramente ng che non siano di cucina, 
ma se pensi di si dimmi in quale. Ciao 

Susanna Simoncelli ha scritto:

 I totani, così come gli altri molluschi: seppie e polpi 
contengono un'alta percentuale d'acqua che viene espulsa durante 
la cottura anche se breve.
Infatti per cucinarli (parlo di quelli freschi) non va aggiunto 
molto liquido, altrimenti ti trovi il polpo in brodo, come ho 
fatto io la prima volta che ho cucinato il polpo alla luciana!
Ciao!
--  
Postato da Virgilio Newsgroup 
http://newsgroup.virgilio.it
Completo come il newsreader, ma senza il newsreader

fatto io la prima volta che ho cucinato il polpo alla luciana!
diciamo che non vanno aggiunti liquidi, e viene in brodo comunque.
-- 
ciao!
massimo

 diciamo che non vanno aggiunti liquidi, e viene in brodo comunque.
Antico detto parte-nopeo e parte napoletano:  o'purpo s'coce dinto all'acqua
soja.
--
http://www.gennarino.org
http://www.gennarino.org/forum/
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 ma se pensi di si dimmi in quale. Ciao 
Avrò fatto confusione!
succede.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: aiuto, i mussulmani

Salve, avrò a cena una coppia di amici, lui di fede mussulmana.
Mi hanno già anticipato che non mangiano carne di maiale e non bevono
alcol.
Mentre pensavo cosa cucinare mi è venuto un dubbio anzi due.
Primo dubbio, l'aceto è considerato alcool per loro?
Secondo dubbio, acqua a parte, e bevande frizzanti a parte cosa potrei
servire 
da bere?
ciao
Francesco
 
 
-- 
 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it
 
 
 


Io so che un elemento haram diventerebbe halal se viene scisso, perciò 
il vino si modifica chimicamente e diventa aceto, che è qualcosa di 
"altro" dal vino, sebbene derivi da esso. Il vino è illecito, l'aceto 
lecito.
 
da bere te, con foglie di menta
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/concorso.htm
 
partecipate e fate partecipare!

 Francesco
 
Piscio, dagli da bere piscio porco allah
e che crepino.
 
 

servire da bere?
 
Ho amici musulmani e ora che mi ci fai pensare nell'insalata mettono
limone, credo sia per l'alcool ma non ne sono sicuro. MI preoccuperei
anche dei prodotti da forno, alcuni possono contenere strutto.
Da bere, lasciando stare i succhi di frutta the freddo non zuccherato
o karakadè che mi sembra piu adatto a un pasto. Ma li terrei come
seconda scelta rispetto all'acqua

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: problema 3 : sei causa o soluzione ?

http://www.liberazione.it/rubrica-file/Onu---La-dieta-vegana-salver--il-mondo----LIBERAZIONE-IT.htm
Madame
-- 
http://www.viverevegan.org/video.htm
 

 
http://www.liberazione.it/rubrica-file/Onu---La-dieta-vegana-salver--il-mondo----LIBERAZIONE-IT.htm
siamo troppi e mangiamo male, sai la novità.
In nessuna parte del rapporto si dice che la dieta vegana salverà il 
mondo, vattelo a leggere. Metterlo nel titolo virgolettato come una 
citazione diretta è scorretto.
Dice ciò che tutti dicono da sempre, me compreso, non dice di smettere 
di mangiare qualsiasi tipo di alimento di origine animale.
Falsi.
-- 
http://tinyurl.com/miei-annunci

 
http://www.liberazione.it/rubrica-file/Onu---La-dieta-vegana-salver--il-mondo----LIBERAZIONE-IT.htm
"Gli allevamenti causano deforestazione e emissione di gas"
Vuoi farmi credere che tu visto che sei una donna, non scorreggi?

 Vuoi farmi credere che tu visto che sei una donna, non scorreggi?
Il solo fatto che lei faccia questi post ti garantisce che scorreggia 
eccome, qui su usenet. Chissa' in quanti altri spazi sassa la minchia ai 
poveri forumisti / NGisti / WEBisti etc estici
-- 
  ViLco
and the Family Stone
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: polpette al forno

 
sempre in tema di polpette e polpettoni: avrei bisogno di un consiglio per
fare delle polpette da cuocere nel forno. Di solito le friggo ma stasera
verrà a cena mia madre che non ama i fritti e volevo evitare di fare delle
polpette proprio tristi... C'è qualche trucco per farle venire buone (che
per me vuol dire croccanti fuori e morbide dentro) cuocendole così? Pensavo
di fare un impasto di carne di manzo e carne di maiale + patate, 1 uovo,
formaggio. In alcune volevo provare ad aggiungere le zucchine (a proposito
le posso aggiungere crude?)
Grazie!
Sara
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 le posso aggiungere crude?)
io quando le faccio al forno le avvolgo in una foglia di cavolo.
le polpette rimangono più morbide (come se le facessi al cartoccio), 
mentre la foglia di cavolo formetà una crosticina esterna.
steo153
-- 
Prossimamente su questa rete...
 
torsk.altervista.org/ihc/menu.html

sara ha scritto:

ieri sera le ho fatte cosi':
una scodella di riso bollito
500 gr di carne tritata di manzo
due uova
spicchio di aglio
olio evo
sale
pepe
in una terrina impasto carne, riso, sale, pepe, uova, schiaccio lo
spicchio di aglio e mescolo bene, aggiungo a occhio un po' di olio.
telia antiaderente un filo di olio di semi faccio delle polpettine
piccole le pongo sopra, da forno spento metto dentro e porto a 200
gradi, se necessario le giro una volta, assaggio se cotte come voglio
sforno e metto in piatto con carta assorbente, variazione le impano
passandole in uovo sbattuto e pangrattato, vengono ottime e piu'
leggere del solito fritto.
ciao
Pino
http://lacucinadipino.no-ip.org

 Sara
Le polpette che faccio io le faccio con l'impasto senza patate, ci aggiungo 
ritagli di mortadella e/o prosciutto crudo, odori vari tipo aglio, 
prezzemolo, basilico, noce moscata, uovo, parmigiano e pane ammollato nel 
latte. Preparo un sugo di pomodori "lento", e quando comincia a sobbollire 
ci metto delicatamente le polpette, cosi si rassodano, e poi le faccio 
finire di cuocere. A differenza dei miei polpettoni cosě vengono 
morbidissimissime ma senza sfaldarsi (ovviamente non sono croccanti fuori 
visto che non le vuoi fritte) ma le trovo piů leggere, e col sugo ci 
condisci la pasta.
-- 
Cucinare č come l'amore. Dovrebbe essere fatto in totale
abbandono o non fatto per niente.
"In molti casi il cucinare č una forma di omicidio colposo." 

 Sara
Le polpette che faccio io le faccio con l'impasto senza patate, ci aggiungo 


 steo153
chiedo scusa per l'ignoranza :P, perchè al cartoccio come si fanno?
lo sento spesso dire anche per le patatine etc..
Saluti
-- 
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Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pizze fritte

come farcite le pizze fritte? se le fatte..
 
nojar

nojar
Da noi in Puglia esistono tre modalità per presentarle a tavola:
1 - Così come escono dalla padella (fritte e basta)
2 - Appena tolte dall'olio vanno ricoperte con un cucchiaino di sugo di pomodoro (salsa appena
appena cotta meglio), ed una spolverata di parmigiano o pecorino (secondo i gusti)
3 - Farcite con ricotta forte (
http://it.wikipedia.org/wiki/Ricotta_forte
) e poi fritte.
 
Gianni

 nojar
 
Un cucchiaio di pomodoro fresco e pecorino rigorosamente sardo, mai il 
parmigiano!!! 
 


Mi pareva fossi stato chiaro scrivendo:
 ... ed una spolverata di parmigiano o pecorino (secondo i gusti)...
 
Gianni

cioè friggi solo la pasta? 
 
 
 


 
Salsa di pomodoro, preparata con aglio, acciughe e origano
;)


Se ti riferisci all'opzione 1, sì, solo la pasta; naturalmente, prima di immergerla nell'olio, va
spianata a mano o con apposito mattarello di opportune dimensioni.
Se rivedi un vecchio film di De Sica in cui la Loren faceva appunto la venditrice di pizzette
napoletane, puoi vedere tu stesso come lavorava la pasta e come dava ad una pallina di impasto una
forma di disco.
Ciao
 


 
farciscile come cavolo vuoi
 
fanne 2-3-4-8-10-156 tipi diversi
 
e dopo quella di cui dirai " oh, ma quanto è buona questa!!"
 
allora 'quella' sarà la farcitura che userai sempre d'ora in poi ;-)
 
"qualunque cosa" ti sarà passato per la testa di metterci sopra
 
provale anche solo una spolveratina di zucchero sopra ( sale dentro 
l'impasto)
 
solo l'immaginazione sarà il tuo limite !!!!!!!!!!!!!1

 forma di disco.
 
 
;)
 
https://www.youtube.com/watch?v=s5Db3ofqpbU&spfreload=10
 
 


le potrei fare con ananas e latte condensato ma io volevo 
le farciture classiche 
 
nojar
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: fiori di glicine

Salve,
sperando che di pazzi ce ne sia solo uno in questo ng ;-)) Volevo chiederVi 
se qualcuno avess provato o conosceva qualche ricetta per cucinare i fiori 
di glicine (Wistaria spp). L'anno scorso ho assaggiato i fiori di robinia e 
erano molto saporiti.
Online si parla di una famigerata ricetta chiamata "Tang lo" ma non so cosa 
sia.
Grazie in anticipo
-- 
Carmine
Prov. di Napoli
USDA zone 9a 

 
ho provato i fiori di robinia e i fiori di sambuco, impastellati e fritti
tu come li hai mangiati?
il glicine non lo trovo se non in giardini privati

 ha scritto nel messaggio 
news:4629b3a5$0$7740$5fc...@news.tiscali.it...

i fiori di robinia li ho mangiati in frittata e ci ho fatto un risotto.
Carmine 

 
i miei erano fritti ma dolci... ovvero pastellati e fritti poi cosparsi 
di zucchero

 Grazie in anticipo
http://www.onestipiaceri.com/archives/000197.html
Qui trovi una ricetta. Mai provata.
Giuliano
-- 
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Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: CORSI DI CUCINA

Buon anno a tutti!!!!
Desidererei sapere se in Milano o Pavia vengono organizzati corsi di cucina,
ed eventualmente sapere come contattare gli organizzatori.
Ringrazio anticipatamente.
Oscar Ardemagni

 ed eventualmente sapere come contattare gli organizzatori.
Tra i migliori, sicuramente ci sono quelli dell'IPCA, Istituto per la
promozione della cultura alimentare, conosciuta anche come Scuola de La
cucina italiana
ecco il nr, 02.2664907
--
Petulia
Dove c'č gusto non c'č perdenza
Sent via Deja.com
http://www.deja.com/

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re orzotto

Non solo lo metto a bagno l'orzo prima di sostituirlo al riso, ma lo
precuocio una mezzoretta ed elimino l'acqua..
ciao Anna
--
Automatic posted from 
box1.tin.it
 [195.31.190.111]
via Mailgate Server - 
http://www.mailgate.org

 precuocio una mezzoretta ed elimino l'acqua..
ccchhhheeeeee??? lo cuoci per 30 minuti dopo averlo messo in ammollo???
oddio! ma allora il mio e' tutto un'altro orzotto...uhmmmm....
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pane: crosta troppo morbida

Ho fatto il pane con la farina ai 5 cereali della Spadoni, avete presente ?
Busta scura, in vedita negli Ipercoop, farine già miscelate e bustina di 
lievito di birra inclusa.
Ho seguito la ricetta, che prevede l'aggiunta di 280 g di acqua a 500 g di 
farina e due cucchiai di EVO. Impastato bene nel robot, lasciata lievitare 
la massa fino a triplicare di volume formato un'unica pagnotta e lasciato 
un'oretta ancora a lievitare.
Cottura nel forno elettrico a 220 per 5 min e poi 20 min a 180.
Il risultato mi ha deluso, perchè nonostate fosse ben lievita, con una buona 
occhiatura, appena si è raffreddata, la forma di pane è diventata molle... 
gommosa... ;-(
Come posso rimediare ? Acqua vaporizzata prima di infornare ?! Spennello il 
pane con acqua e sale ?! 

 
Come l'hai fatta raffreddare?
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/rss

> Come l'hai fatta raffreddare?
Sulla griglia del forno (spento e aperto) per mezz'ora e poi sulla griglia 
sollevata dal piano di lavoro
Grazie! 

 diventata molle... gommosa... ;-(
Impasta il tutto lascia lievitare per 50 min
Porziona, non + di 500 gr di pasta per le 1° esperienze
Forma la pagnotta, chiudi bene
Lascia lievitare per circa 20 min
Forno caldo a 220 dai vapore (spruzzino)
Metti le pagnotte
Dopo 15 min apri un po il forno e lascia fino a fine cottura (circa 30/40 
min)
Ciao
Fabio


<O-O> ha scritto:

Per avere la crosta dura, dieci minuti prima di sfornare prova a 
spennellare il pane con acqua e rimettere in forno a finire la cottura.
-- 
D.
-------
Provare, provare e riprovare...
visit 
www.lenostrericette.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pasta al pesce spada

Stamattina, nella mia quotidiana missione di preparare il pranzo per me e
mio marito prima di andare in ufficio, ho preso una fettona di pesce spada
scongelata durante la notte, l'ho pulita della pelle e della spina centrale
e l'ho fatta a pezzetti.
Ho imbiondito un trito di aglio e cipolla in olio EVO a cui avevo aggiunto
un peperoncino, poi ho aggiunto il pesce spada e l'ho fatto rosolare.
Intanto ho nutrito la gattina che mi guardava curiosa e ho preparato la
colazione.
Mentre il caffè veniva su, ho aggiunto un bicchiere di vino bianco e l'ho
lasciato evaporare. Nell'attesa ho spalmato due fette biscottate con un po'
di marmellata.
Ho salato approssimativamente (di assaggiare alle 7.30 proprio non ho avuto
coraggio) e ho aggiunto 4-5 piccoli pomodori comprati ieri dalla signora che
porta sul banchetto i prodotti del suo orto. Li ho lasciati appassire, ho
aggiunto qualche fogliolina di menta e ho spento.
Mentre portavo la colazione a Giorgio, sorridevo compiaciuta per l'odorino
eccezionale che aveva raggiunto tutti gli angoli della nostra minuscola
casa.
Vi saprò dire dopo pranzo se il sapore era all'altezza del profumo...
Buona giornata a tutti,
Francesca
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 di marmellata.
ATTENZIONE A FARE QUESTE OPERAZIONI DI PRIMA MATTINA: DAI IL PESCE SPADA AL
GATTO E FAI IL SOFFRITTO CON LA MARMELLATA :-))))))
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Stefano
Fondo Bruno

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Zuppa sabbatica

....o hamim (per gli ebrei italiani, credo)
C'e' nessuno di voi che mi possa passare la ricetta?
Quali sono, inoltre le differenze di questo piatto a seconda dei diversi
paesi?
Grazie sin d'ora a chi vorra' rispondermi (ed un cordiale saluto a tutto il
NG)
Claudio

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Ciao
Non solo dipende da ogni nazione, ma anche da famiglie diverse.
C'è chi (non Ebrei) la domenica mangia i tortellini in brodo e chi le
lasagne ed altri i panini.
La cucina ebraica è fra le più vaste comprendendo ogni nazione.
Ciao
Ruggero
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