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Titolo: Castagnole al forno

ciao a tutti
sono alla ricerca di una ricetta per le castagnole di carnevale al forno,
se qualcuno conosce la ricetta prego di indicarmela .
               grazie !
Carla

 schrieb in im Newsbeitrag:
87mspr$laa$1...@lacerta.tiscalinet.it...
: ciao a tutti

Interesserebbe anche a me e mentre ci siamo anche le frappe al forno -
perfavore.
Silvia

 wrote:
Donna Maria Elisabetta Pagano, un paio di settimane addietro ero in
quel di Linz per affari di mio figlio, e girellando mi è caduto
l'occhio sul reparto vini di un grande negozio generalista, non
ricordo il nome, e avendo costatato che il prezzo non era fuori linea,
ho comprato 5 bottiglie di vini assortiti che credevo austriaci.
Poi a casa bevendoli ne ho letto con cura le etichette ed ho visto 2
dei 5 erano sudtiroler, quindi italiani, infatti portavano scritto
*non disperdere il vetro nell'ambiente* ma gli altri 3 autentici
austriaci.
Hai voglia di illuminarmi sull'enologia autoctona austriaca?
Vitigni, livelli qualitativi ecc.?
Grazie.
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600

 
Questa e' una ricetta che a me e' venuta molto bene; l'ideale sarebbe avere
la macchina che tira la pasta per averla sottile al punto giusto.
Ho postato proprio ieri una ricetta, vi assicuro molto interessante, del
dolce tipico carnevalesco che si usa fare a casa mia in sardegna: le
urillettas.Se non la trovate fatemelo sapere!
ciao ciao 
anna maria 
Frappe
Ingredienti per 6 persone :
250 gr di  farina
2 tuorli
1/2 bustina di lievito per dolci
40 gr. di burro
75 gr. di zucchero 
5 cucchiai di rum
olio di arachidi per friggere
zucchero a velo.
Setacciare  la  farina  con  il lievito. Aggiungere  lo  zucchero, i
tuorli, il burro fuso, una  presa  di sale e il rum  diluito con 1 dl. di
acqua. Impastare con una spatola poi lavorare   sulla  spianatoia fino ad
avere una pasta  omogenea e liscia. Stendere la  pasta  piuš fine
possibile. Con  una  rondella  ritagliare dei  rettangoli,  praticando  dei
tagli  nel centro e facendo passare unšestremitaš del rettangolo  nel taglio
e  farla  uscire dallšaltra  parte. Friggere in  olio  bollente o cuocere al
forno e cospargere di zucchero a velo.

 wrote:
: Donna Maria Elisabetta Pagano, un paio di settimane addietro ero in
: quel di Linz per affari di mio figlio, e girellando mi è caduto
:
Linz! Da quanto tempo non ci sono più andata! Dov'era? Sulla "Landstraße"?
: Hai voglia di illuminarmi sull'enologia autoctona austriaca?
: Vitigni, livelli qualitativi ecc.?
Purtroppo non sono espertissima di vini, comunque, dato che ogni anno in
estate vado per una settimana nella "Wachau", qualchecosa l'ho imparata.
La differenza tra vino austriaco ed italiano è graaaaaaaaaaaaande!
Ovviamente gli austriaci hanno imparato a fare il vino dai romani, ma dato
che qui c'è meno sole che in Italia spesso si vedono costretti ad
aggiungerci dello zucchero... Dunque il vino è più aspro. Tenendo conto di
ciò sono riuscita ad apprezzare anche i vini austriaci.
In un libro di ricette austriaco ho trovato un articoletto sui vini
austriaci:
Regione Austria inferiore e Vienna:
1 Wachau: Grüner Veltliner e Riesling
2 Kremstal: principalmente vini bianchi fruttati ed eleganti
3 Kamptal: Grüner Veltliner e Riesling, anche qualche rosso
4 Traisental: vini bianchi fruttuosi e odorosi
5 Donauland: vini bianchi e rossi tipici
6 Weinviertel: 50% Veltliner
7Carnuntum: regione con premesse favorevoli per la produzione del vino
8 Thermenregion: vini bianchi forti e vini rossi pieni
9 Wien: Vienna è l'unica metropoli con produzione di vino economicamente
rilevante.(aggiunta da parte mia: comunque se doveste andare in un cosidetto
"Heuriger" non fatevi dare robaccia!)
Regione Burgenland e Stiria:
1 Neusiedler See: il clima favorisce la produzione di vini pregiati
2 Neusiedler See - Hügelland: vini pregiati
3 Mittelburgenland: tipici vini rossi austriaci, sopratutto il Blaufränkisch
4 Südburgenland: vini bianchi e rossi di carattere tipico
5 Süd-Oststeiermark: vini fruttuosi
6 Südsteiermark: vini famosi per la loro fruttuosità e freschezza,
sopratutto Welschriesling, Sauvignon blanc e Morillon
7 Weststeiermark: specialità: Schilcher (aspro)
Ho finito, magari non fatevi tropppe risate per le traduzioni ma, come
detto, non sono proprio una enologa. Ho visto che sulla giuda del
Touring-Club c'è qualche informazione.
In Austria (per chi ci dovesse andare) esiste una specie di "Supermercato"
del vino che si chiama "Wein&Co.", dove generalmente si trova ciò che si
cerca.
cin cin,
Donna Maria Elisabetta Pagano - cioè Silvia

Donna Maria Elisabetta Pagano, ...............
mamma che paperaccia, scusa paperina, sono commesso, e si che il nome
giusto lo avevo sott'occhio.
Rleggasi in *Donna Sielvia Elisabetta pagano ......*
Prosternato chedo umilissima venia.


 schrieb in im Newsbeitrag:
nkb6asogg06jd2ig2...@4ax.com...
: mamma che paperaccia, scusa paperina, sono commesso, e si che il nome
: giusto lo avevo sott'occhio.
Ma non me la prendo! Anzi, quasi quasi cambio nome... Sarebbe il nome adatto
per una cantante lirica!
Ciao,
Ex-Silvia

 wrote:
|:>>Donna Maria Elisabetta Pagano, ...............
|:>mamma che paperaccia, scusa paperina, ....
Prego prego....pero' che non si ripeta piu'!!!  ^_______^
Paperina*

Comunque mi interesserebbe sapere quali sono i vini che hai comprato (giusto
per curiosità)...
SEP
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have a look at my homepage!
http://silvia.pagano.com
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per curiosità)...
per la riesumazione dei cadaveri serve l'autorizzazione di non so più
chi, in questo caso dovrei andare a frugare all'ammasso del vetro di
scarto, se non le hanno già macinate e rifuse.
Entchuldigung.
Tchussely
