Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ciao a tutti

ciao, 
mi chiamo paola, ho 25 anni,... e poi che altro vi racconto ?
vorrei scrivere qualcosa di carino ed originale, ma ...
una cosa da dire mi è venuta in mente: colleziono libri di cucina!
avete presente quei libri con ricette inutili, che nessuno farà mai, ma
con bellissime foto?
ecco, quelli sono i miei preferiti, credo di aver toccato il fondo
l'anno scorso a parigi, quando ho comprato un libro fotografico sul
sushi, naturalmente in francese (inutile dirvi che non capisco una sola
parola).
ho anche un altro libro in francese sulla cucine con i fiori (rose
mergherite,...).
insomma se vi serve una ricetta assurda, basta chiedere, ma vi prometto
che posterò solo cose fattibili, in lingue conosciute e con ingredienti
venduti in qualsiasi supermercato.
un'altra mia passione sono proprio i supermercati, soprattutto quelli
con enormi frigoriferi pieni di cibo colorato.
non chiedetemi come cucino, purtoppo non ho una cucina a mia
disposizione e mi posso cimentare molto raramente ai fornelli. io cucino
solo il week-end per il mio fidanzato. in compenso la mia mamma cucina
benissimo. appena mi verrà in mente una delle sue ricette ve la spedirò.
		a presto
-- 
Paola
Ciò che il bruco chiama fine del mondo
il resto del mondo chiama farfalla

 ecco, quelli sono i miei preferiti,
Tu quoque! Io cerco di resistere ma a volte i "pusher" (oops commessi delle librerie) 
sono davvero sadici :-)
Benvenuta,
Alberto

 il resto del mondo chiama farfalla
ciao scricciola! chiudi gli occhi e racconta l'ultima tua ricettina
fatta al tuo fidanzatino...nel frattempo...di'...da dove scrivi?? 
un bacio dolce...

mi chiamo paola, ho 25 anni,... e poi che altro vi racconto ?
Come inizio è sufficiente. una ventata di gioventu' in questo posto di
vecchione (Ilaria,Susan,... 29, 30 ...!!!)
Ti scusiamo, data la tua giovin età, ma quando ci si presenta ormai si
dovrebbe sapere che bisogna rispondere alle solite domande:
- Di dove sei,
- Quanti posti hai,
Quando ci inviti,
Hai la lavastoviglie,
Hai letti larghi,
Giochi a Biliardo 
?????
mz


Sai cantare i fados portoghesi?
Enzo

Hai letti larghi,   Giochi a Biliardo 
Urca... io mica l'ho fatto... e' grave ??? tralasciando un paio di
domande che oramai hanno avuto risposta altrove non ho posto visto che
vivo con mia madre in casa SUA (ed il maiuscolo per mettere in
evidenza il senso di proprieta' che la pervade...)
Ho un letto piccolino e parecchio scomodo :(((
giocavo a biliardo in collegio... oramai non mi ricordo quasi piu'
cosa sia un biliardo...
All'americana o all'italiana ??? ;)))

 sushi, naturalmente in francese (inutile dirvi che non capisco una sola parola).
Se serve una traduzione: dal
francese-spagnolo-portoghese-inglese-tedesco
mi offro io a trovarla
Bine

All'americana o all'italiana ??? ;)))
Goriziana.
mz

francese-spagnolo-portoghese-inglese-tedesco mi offro io a trovarla
Io in portoghese so ripetere indefinitamente 'grazie' (obrigada) e
ordinare 'dinosauri ai funghi' (dinossaurios com cogumelos). 
Quanto amo quel paese! 
Per tornare un po' IT: qualcuno sa come sono fatti quei dolcetti
portoghesi ripieni di simil-crema pasticcera? Sono una delizia....
Sintra, aspettamiiiii!!!
ciao
Rosebud che da' il benvenuto alle new entries
Ebbene si', mi contraddico! Sono vasto, contengo moltitudini.
                           -Walt Whitman-

 Rosebud che da' il benvenuto alle new entries
Matteo

Comunque a casa dovrei avere una o due ricette, che pero' non ho mai provato. Vedro' di cercarle e poi le posto.
ti voglio gia' bene! :)
ciao
Rosebud
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portoghesi ripieni di simil-crema pasticcera? Sono una delizia....
pasteis de belem... wowwwwwwww! e fanno pure l'espresso buono, che a
Lisboa si ordina cosi': "uma bica" (un caffe' espresso), e invece a
Porto si ordina cosi': "un cimbalino" (dalla nota macchina italiana).
Ciao :-)
Tom Bolini
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*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)

Porto si ordina cosi': "un cimbalino" (dalla nota macchina italiana).
Oh, Tomboloooo! Sei sempre piu' malinho! (uffa, non mi viene la ~!)
Ma dimmi, a Lisbona l'hai assaggiata la ginginha (si mi sbalio....),
quell'aperitivo terrificante (soprattutto a 40-45 gradi) a base di
ciliegia? Accidenti, se ripenso a quel chioschetto.... un bicchierino,
una ciliegia, un giro della piazza, un bicchierino, una ciliegia....


 presto, ti ricordi anche il nome dei dolcetti di riso?
Questi non li ho presenti.. descrivimeli che chiedo lumi. E' anche
probabile che mia madre ne possegga una ricetta, pero' in questo caso ci
vuole un po' piu' di tempo.
Sono le 11.45 e ho fame. Mi sono venute in mente le mega mangiate di
caldeirada de lulas (una specie di zuppa con patate peperoni e seppie) in
un ristorantino  sulla spiaggia, dalle parti di Porto.. e fra poco mi
tocca andare in mensa a scoprire cosa hanno fritto oggi..
Matteo

mz
alle langhe c'è un biliardo? cosi per sapere che si puo fare se piove
e non si puo andare per boschi..... :))
susan
togliere aa. dalla mail per scrivere. :).

mi chiamo paola, ho 25 anni,..
ciao paola benvenuta, mi chiamo adriana e il mio bambino piccolo e'
piu' grande di te.
io colleziono la rivista La cucina italiana, tutte ricette fattibili,
ma di un difficile a volte!
ciao
adriana

Porto si ordina cosi': "un cimbalino" (dalla nota macchina italiana).
portoghese. Che bello! Una delle poche linghe che ha il maschile e
femminile per il numero DUE.
Duas bicas ! Dois Cimbalinos!
mz

portoghesi ripieni di simil-crema pasticcera? Sono una delizia....
In Algarve, a Monchique per la precisione c'č una pasticceria che fa
dei dolcetti di pasta di mandorle ma morbidissimi, non come quelli
siciliani. E poi hanno una specie di ripieno in cui si sento il gusto
del tuorlo d'uovo. Una delizia...
No, non ricordo il nome
mz

e non si puo andare per boschi..... :))
You got it!
mz


In versione originale, per la gioia di Rosebud..
Ingredientes: 
250 gr de açucar 
250 gr de amêndoa 
9 gemas de ovo 
4 claras de ovo 
Pela-se a amêndoa e rala-se. 
Batem-se as gemas com o acucar. Mistura-se a amendoa e, a seguir, as 4
claras batidas em castelo. 
Vai ao forno medio, numa forma untada e polvilhada de farinha. 
Outra receita, mais economica... 
Ingredientes: 
6 ovos 
250 gr de açucar 
250 gr de amêndoa 
60 gr de farinha 
Bate-se muito bem o açucar com as gemas. Junta-se a amêndoa passada pela
máquina, a farinha e as claras em castelo. 
Leva-se ao forno médio, em forma untada de manteiga e polvilhada de farinha.
ciao
matteo

Leva-se ao forno médio, em forma untada de manteiga e polvilhada de farinha.
wow! vado a fumarmi una sigaretta, va'...
ciao :)))



mz

una ciliegia, un giro della piazza, un bicchierino, una ciliegia....
si', pero'... non vorrei rompere l'incantesimo, ma l'ho trovato
stucchevole... insomma, io mi sono rimpinzato di pasteis e di
baccala'.
Ah, tornando la seconda volta, mi sono comprato un bel pezzo di
baccala'. All'arrivo a Linate, estraendo il bagaglio completo di
baccala' dall'apposito vano, si diffonde una puzza... l'imbarazzo piu'
grande fu di una mia collega, che comincia a guardarsi intorno
imbarazzata rassicurando ad alta voce "ah, ma e' il baccala' di
Antonio, e' il baccala' di Antonio...".
Che bella, lisbona.
Ciao :-)
Tom Bolini
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nelle "Note" all'ordine "Mt 5,37"


Duas bicas ! Dois Cimbalinos!
caro marco, e' doloroso per gente affezionata a certe cose come noi,
rendersi conto che la differenza tra i generi - non solo per il numero
due, ma nel linguaggio in genere - non c'e' piu' nelle lingue
dominanti.


 mz
scusatemi,effettivamente avevo tralasciato le cose + importanti, me ne
rendo conto solo ora:
sono di milano
purtoppo dovrò deludervi su tutte le altre risposte:
vivo ancora con i miei
però sogno una casina tutta mia, in cui fare feste, invitare amici,...
appena riuscirò nel mio intento ve lo farò sapere. in compenso mi è
venuta in mente una ricettina favolosa, a casa mia ne siamo tutti
ghiotti: pere con il gorgonzola.
non so da dove venga, se l'ha inventata la mia mamma o se l'ha copiata
da qualche parte.
ingredienti:
pere (1/2 per ogni commensale, ma noi ne usiamo 1
ciascuno)
burro
gorgonzola
gherigli di noce (facoltativi)
si prendono le pere, si sbucciano e si toglie il torsolo con i semini
si passano in una grande padella (antiaderente?) con il burro
rigirangole fino e quando non diventano morbide e colorate, soprattutto
dalla parte piatta.
poi si mettono tutte vicine in una pirofila (parte piatta in alto) e si
riempie il buchino con abbondante gorgonzola.
volendo si aggiunge qualche gheriglio di noce come decorazione
si passa tutto in forno(180°) fino a quando il gorgonzola 
non si è sciolto per bene.
si mangiano calde come antipasto, accompagnate da un buon bicchiere di
vino.
noi le abbiamo fatte l'anno scorso a natale e tutti ne sono andati
pazzi.
forse perchè in casa mia il gorgonzola è considerato un dono divino e
viene mangiato in qualsiasi modo, ma secondo me sono proprio buone, se
avanzano, si possono far scaldare in un pentolino e finirle il giorno
dopo.
-- 
Paola
Ciò che il bruco chiama fine del mondo


Che bella, lisbona.
Soprattutto la Lisbona vecchia, con i suoi vicoli stile carrugio,
pieni di bettole in cui si mangia dell'ottimo pesce a prezzi ridicoli.
Claud

Che bella, lisbona.
bella bella bella. stupendi la teleferica, i vicoletti dell'Alfama, il
colore del cielo, squisito il caffe'. bellissimi i visi,
indimenticabili le voci. 
bellissima e profumata Sintra (qualcuno ha visitato quello stupendo
parco tra i due castelli? se ne aveste l'occasione, fatelo!) dove in
una sera puoi fare amicizia con un gruppo di suonatori di fado
sessantenni (per la gioia di.... mi sfugge il nome) e la sera
successiva, incontrandoli per caso, vieni invitato al loro tavolo a
bere e mangiare e ti insegnano anche a cantare e ballare....
stupenda Sagres, con spiagge che non dimentichero' mai: sabbia
finissima, l'oceano che - con la bassa marea - lascia scoperti scogli
ricoperti di piccolissime cozze disposte come fiori.
bello l'Algarve - verso la Spagna - dove siamo tornati bambini a
tuffarci in mezzo a cavalloni piu' alti di noi e poi - sfiniti e tutti
graffiati - siamo stati deliziati da un venditore di bomboloni che
avevano il sole dentro. un'altra volta, prometto, saro' meno OT e vi
raccontero' delle delizie che ho assaggiato.
ciao
Rosebud
_____________________________________________
What matters most is how well you walk through the fire. 
                                            - Henry Charles Bukowski -

che siano i BOLO DE OVOS E AMENDOAS ?
Grazie, Matteo.
ricetta incamerata. Ho contattato la mia ex che mi dice che le
ordinavamo semplicemente come pastas de amendoas.
Ma credo sia quelle che dici tu ...
mz

 appena riuscirò nel mio intento ve lo farò sapere.
Ciao Paola e benvenuta.Persevera, mia figlia tua coetanea proprio il mese
scorso ha messo su casa sua dopo una convivenza quasi quinquennale con il
suo lui nella sua camera a casa mia; è ancora tutta nervosa per la novità
e, penso, per la responsabilità di un ménage proprio, ma proprio così è
stupenda, una donna che non mi immaginavo........!
Diego orgoglioso
--
< Gli animali si pascono; l'Uomo mangia; solo l'Uomo intelligente sa
mangiare>
da "Fisiologia del gusto" di Anthelme Brillant-Savarin 1755-1826


Veramente anche in bolognese...
Du oman e dau doni! (2 donne e due uomini)
cia' Stefano
"Il formaggio con le pere... č femmina?"
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