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Titolo: Zucchine con fiori

Buonasera a tutti,
ieri ho visto in un negozio, in bell'ordine in una cassettina, delle
zucchine molto piccole con i loro fiori *di zucca..*
di solito io cucino i fiori impanandoli con farina, uovo sbattuto e
pangrattato e friggendoli poi nel burro..
 Dato che le zucchine in questione erano vendute come reliquie, ho
pensato che andassero cucinate insieme ai loro fiori ..
ma come??
grazie :)
ELeonora
-- 
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http://www.Mailgate.ORG

 ma come??
Le ho viste anch'io, ma qui hanno prezzi più che abbordabili e me le
sono comprate. I fiori li ho staccati, infarinati e fritti nell'olio.
Alla fine un pò di sale e GNAM! Le zucchine (tante), le ho cotte in
padella con un sacco di altre verdure (melanzane, carote, sedano,
peperoni, patate...) e poi le ho congelate in porzioni da due. Così
quando vado al mare e non ho voglia di cucinare, so come regolarmi... Ho
fatto anche un paio di teglie piccole di melanzane alla parmigiana e ho
messo via anche quelle (altro che E.R... mi capitano persone a pranzo
quando meno me l'aspetto e tocca organizzarsi..:)
ciao
        Stefi

> ma come??
Oops, ho fatto il reply al messaggio
sbagliato... pardon!
Qualche settimana fa ho trovato anch'io le zucchine
con il loro fiore. Ho affettato sottile sottile le verdurine e le ho
saltate in padella con un filo d'olio evo e a cipolla piccola. 
Dopo
qualche minuto ho aggiunto i fiori tagliati a listarelle, una passata in
padella e dritti dritti sulle tagliatelle fumanti.
Non erano male.
Ciao ciao
Anne
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http://usenet.iol.it
 

 ma come??
io faccio spesso questa ricetta...
 CONCHIGLIE CON GAMBERI E ZUCCHINE
300g         di pasta tipo conchiglie
150g          gamberetti
2-3            zucchine con il fiore
                  vino bianco
                  olio evo
1 cipollotto
 prezzemolo
Rosolare il cipollotto nell'olio, aggiungere i gamberi e lasciar rosolare.
Spegnere con il vino. Aggiungere le zucchine a fettine, il prezzemolo e ˝
bic acqua. Aggiungere i fiori di zucchina tagliati a striscioline. Cuocere
mescolando bene. Condire la pasta cotta al dente con il sughetto
ciao ciao
vera

 
Ringrazio tutti quelli che mi hanno risposto, proverņ le versioni di
sugo per la pasta,
direttamente con le zucchinette del mio nuovissimo orto :).
Buona giornata
Eleonora


 padella con un sacco di altre verdure
Buona l'dea di congelare le verdure cotte, ma... come le confezioni? Nei
sacchetti di plastica?
Grazie, ciao, Sil

 
Dipende da quanto spazio ho nel frizer quando le faccio: vasetti di
vetro, contenitori d'alluminio... o bustine in plastica per alimenti
(spesso gli toccano queste! E' ovvio che prima le verdure si fanno
raffreddare)
ciao
        Stefi

 Dipende da quanto spazio ho nel frizer
Grazie, proverò e mi farà molto comodo...
Ciao, Sil

 
Non ho ancora provato, ma pensavo che le verdure miste cotte e congelate
potrebbero essere perfette per fare quel polpettone di verdure che č
stato ripostato nei giorni scorsi... facciamo che chi ci prova prima
resoconta all'altra?? :)
ciao
        Stefi

 ci prova prima resoconta all'altra?? :)
mi annodo i ditini e te la passo solo se fai anche la versione con verdure
fresche e resoconti sulla differenza...
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Rob/postatore del polpettone di verdure
Sempre e mai sono due parole che dovresti sempre ricordare di non usare
mai. (Wendell Johnson)

 Rob/postatore del polpettone di verdure
Senti, io non ho mai cucinato un polpettone in vita mia e per questo mi
ci sono pure comprata lo stampo alto da plumcake... che vuoi di più, ma
insomma!!:)
ciao
        Stefi/ma dopo cotto... lo posso congelare? no! fermo... non è
carino rincorrermi col trinciapollo con questo caldo!!

 carino rincorrermi col trinciapollo con questo caldo!!
non hai guardato bene e' il coltello di ceramica fregato a Gianmaria!
Ora lo testiamo per bene...
non ho idea di che succeda se congeli il polpettone di verdure, peche' come
puoi immaginari io non l'ho mai fatto...
suppongo venga fuori una schifezza, ma non posso esserne sicuro. Allora
resoconterai anche su questo, va'.
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Rob/ certo che *congelare* un polpettone di verdure *congelate*...


 Rob/ certo che *congelare* un polpettone di verdure *congelate*...
Ué! Fettatore ceramico! Intendevo quello fatto con le verdure fresche!
Sono pigra, mica masochista!! :)
ciao
        Stefi