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Titolo: kefir

da qualche settimana mi sto producendo il kefir, dopo averlo acquistato 
alla coop svariate volte.
quello industriale ha però un costo spropositato, e anche dal pdv 
salutistico credo sia meno efficiente. sono quindi passato al DIY.
 
specifico che parlo di kefir d'acqua che quello al latte temo non faccia 
per me, in quanto il latte non fa per me.
 
ho prima acquistato la versione natuarsì, che però mi ha lasciato un po' 
perplesso. tutte le fonti parlano dei grani del kefir come skoby, ma 
quello naturasì è basato su una polvere. non capivo quindi come fare.
in pratica per le produzioni successive alla prima si usa come starter 
mezzo bicchiere del kefir già prodotto.
intendiamoci, funziona, è buono e gradevole, ma non è quello che mi 
aspettavo.
 
ho quindi acquistato i grani su ebay: arrivati in un giorno 
perfettamente conservati. da un paio di settimane mi produco un litro 
ogni 2/3 gg, con ottimi risultati, almeno di sapore. bevanda fresca, 
lievemente frizzante (e a quanto pare anche lievemente alcoolica, dice 
1%), gustosissima.
 
le mie ricette variano di volta in volta, ci aggiungo sempre lo zenzero 
e il limone, poi a rotazione 
arancia/prugnasecca/menta/chiodidigarofano/kiwi/mango/mela ... 
ovviamente ci aggiungo lo zucchero che però serve ad alimentare i 
batteri più che a dolcificare la bevanda (uso 2/5 di canna, 3/5 semolato).
 
avete un probiotico prefe?

 perfettamente conservati.
 
costo ?
 
 
felicepago
 
.

 
 
dipende dal venditore. io ho speso sui 6 euro, spedizione compresa
 
la scatola di naturasi costa una decina di euro per 4  bustine. promette 
60 litri di kefir
 

 60 litri di kefir
 
sempre acqua ?
 
felicepago
 
denghiu
.

 io non bevo latte da che ho memoria, 
 
io ho sempre bevuto latte, circa 200ml al mattino
poi ho scoperto il kefir, lo prendevo di tanto
in tanto, per dire la confezione da 1/2 litro
deve durarmi almeno 3 giorni, altrimenti si
da "fastidio" allo stomaco
 
ho provato ad usare un po' del kefir della confezione,
aggiungendo latte, ma on e' servito a nulla
 
prendessi l'innesto in polvere, mi farei 100gr/die,
nel giorno in cui non prendo il mio yogurt bianco,
alternando
 
boh devo studiarMI
 
 
felicepago
 
aridenghiu
.

 alla coop svariate volte.
 
A che pro? Per i presunti effetti salutistici?


perché presunti? è un probiotico, c'è poco da presumere.
cmq, anche perché è buono. o almeno, a me piace, lo trovo gradevole
 
 

 dipende dal venditore. io ho speso sui 6 euro, spedizione compresa
 
Se cercate su kefiritalia trovate di sicuro un donatore della vostra 
città che fornisce i grani gratis.

 cmq, anche perché è buono. o almeno, a me piace, lo trovo gradevole
 
Quello all'acqua lo trovo orrendo, meglio decisamente quello al latte, 
tra l'altro ricco in proteine. Il kefir all'acqua ha un grosso problema 
da non sottovalutare: la componente alcolica.
Il nostro organismo, che vi stia bene o no, non è stato progettato per 
metabolizzare alcol che anzi risulta per noi essere un veleno.
Assumere kefir di acqua ogni giorno non è una genialata.
Molti nutrizionisti e non solo oggi, per fortuna, si sono resi conto dei 
danni che è in grado di produrre l'alcol, anche in dosi minime, se 
assunto ogni singolo giorno.
Il kefir di latte è altra storia, specie se realizzato con latte di capra.
Essendo inoltre più acido dell'altro il kefir di acqua contribuisce ad 
aggravare la sintomatologia gerd fino ad arrivare ad esofagite erosiva 
con rischio tumore all'esofago. Non bruscolini.

 con rischio tumore all'esofago. Non bruscolini.
 
è la prima volta che sento sta roba. mi documenterò, grazie.
ma credo si possa bollare come inutile esagerazione

 avete un probiotico prefe?
 
Ma perchè una persona sana dovrebbe assumere un probiotico, o addirittura avere delle preferenze?
 
-- 
Greg

 
 
non so che dire. a me alcune cose piacciono più di altre, sennò è come 
la scena di fate la rivoluzione senza di noi dove il capo dà 
all'informatore cieco del pane dicendogli "tieni questo pollo"

 perché uno sano dovrebbe mangiare? Sta gia bene!
 
Il paragone è insensato. Mangiare è necessario per sopravvivere...che tu 
sia sano o meno. Il probiotico no. Se sei sano, per definizione non hai 
bisogno di "miglioratori".

 perché uno sano dovrebbe mangiare? Sta gia bene!
 
Se non mangi ti ammali, se non prendi il probiotico non sucede nulla.
Che io sappia i probiotici si prendono (e non a preferenza) dopo avere assunto antibiotici per ripopolare la frlora 
intestinale.
 
Se uno sta bene e la sua flora pure, a che pro introdurre altri ospiti che andranno a contendersi lo spazio vitale 
nella pareti dell'intestino, col rischio di creare squilibri? Ecco, vorrei capire questo, poi corro in farmacia a fare 
scorte, tanto adesso chiedono tutti mascherine.
 
Magari, visto che si assoume a scopo salutistico, sarebbe meglio prima fare una esame della flora, vedere se e cosa 
manca, e  poi magari assumere quello, magari parlando col medico...
 
-- 
Greg

 assunto ogni singolo giorno.
ussignur!!!  corro subito a buttare la mia grappa autoprodotta!  :-)  
mapperfavore!!!!!

 mapperfavore!!!!!
 
Parlare della pericolosità del kefir per via dell'alcool è uno sport 
estremo
 
-- 
posted from S2's 
https://fcku.it/
 

 bisogno di "miglioratori".
 
Boh, mi sembra di leggere assurdità.
Il kefir fa bene, ma puoi farne senza, certo.
Di contro, ad esempio, lo zucchero sarebbe da evitare. ma scommetto che tu 
e greg non siete poi così fiscali.


 manca, e  poi magari assumere quello, magari parlando col medico...
 
Pure lo yogurt bianco è probiotico. Porti la cacca a fare analizzare ad 
ogni cucchiaiata?
 
Boh


 ogni cucchiaiata?
 
Ma cosa dici?
 
-- 
Greg

 per me, in quanto il latte non fa per me.
 
 
Noi consumiamo giornalmente, per colazione, kefir al latte con miele.
Quantita' minime ovviamente, ma costanti.
10 anni senza problemi intestinali.
 
-- 
 
Ciao, Renato

 ogni cucchiaiata?
 
 
I probiotici sono acqua calda, servono a poco se non niente.
I veri fermenti adatti all'essere umano e gli unici veramente efficaci
sono i prebiotici di origine umana, liofilizzati, li produce una sola 
azienda in Italia di vari tipi che siano validi.
Il resto è marketing, anche il kefir tanto sbandierato dai naturapati.
E adesso vado a confessarmi in quanto ho proferito una bestemmia!


Ci rinuncio.

 10 anni senza problemi intestinali.
 
 
Quello al latte ha un senso, è pure ricco in proteine ed esente
da alcol, fa bene ed è sicuramente migliore dello yogurt.
Il miele, ottima scelta.
Puoi farlo anche con latte di capra, consiglio sempre biologico.
 

 Ci rinuncio.
 
Eh, battaglia persa. Dammi retta ;-)

 E adesso vado a confessarmi in quanto ho proferito una bestemmia!
 
Esatto, sono specie-specifici. Gli altri non superano neanche il mare acido ell stomaco. Quanto arrivano nell'intetino 
sono piu che morti, altro che colonizzare.
Però non sapevo li facesse solo una ditta. Sai anche come si chiama? Grazie. Anche se non ho intenzione di prenderli ma 
mi iacerebbe saperlo.
Poi sono circa 500, riesce a produrli tutti o solo alcuni?
 
-- 
Greg

 da alco
 
Gne gne non lo vogliamo aggiungere?
Le proteine? Quanti grammi, cristosanto?
L'alcool? Ma davvero stai facendo la talebana, dopo che ti sei scofanata 
il panettone? Essu.
Ridicolo, dai.


 sottovalutare: la componente alcolica.
 
A me risulta che anche il kefir di latte sia leggermente alcoolico.

 A me risulta che anche il kefir di latte sia leggermente alcoolico.
 
lol. e ora? che fa? si nasconde?

", sono 
io. Altrimenti è un coglione che mi morpha.
Albus Dumbledore

 
 
grazie della testimonianza.
cazzate da dire sul kefir tu non ne hai? eppure cretino come sei ne 
avresti da sparare

Il 25/02/2020 08:50, The Cheese 0n3 ha scritto:

Ti risulta male....
 
-- 
Ciao, Renato


check again

Nel suo scritto precedente, Renato_VBI ha sostenuto :

Ripeto: tutte le fonti che ho trovato parlano di minimo grado alcolico.

 
 
Io non mi scofano niente, hai un tasso di volgarità terribile.
Beh, si vede che sei agitato.
Pussa via.

 Pussa via.
 
lo vai dire a tuo zio, cretina
 


Codesto NG esiste da molto tempo e continua ad essere frequentato, perche' ci si critica ferocemente, ci si prende per il c°°o, si discute all'infinito per delle ca°°ate, si controbatte sino allo sfinimento, ma NON ci si insulta.
 
Grazie.
 
DDV

 DDV
 
accetterò le scuse, una vlta che ritira il "pussa via" 


 accetterò le scuse, una volta che ritira il "pussa via"
 
Penso che ognuno di noi "vecchi" del NG avrebbe saputo rispondere in modo graffiante al "pussa via", senza ricorrere all'insulto. 
 
Per quel che riguarda le scuse, uno che risponde ad un'"offesa" con una piu' grande, non merita scuse, ma dovrebbe farle.
 
DDV
 
 
 


Stai facendo una figura da peracottaro, chissà quando te ne renderai 
conto...

 conto...
 
vai a cercare su wikipedia il cazzo che me ne frega, troverai un pagina 
vuota


 vuota
 
come la tua testa?
 
DDV

 DDV
 
https://66.media.tumblr.com/ca534ee34f17715073d2e803057062e7/d090699102d6de4f-13/s640x960/0a4a3ff109942df520d1561bee95a093a2a384a7.jpg
 


 assunto ogni singolo giorno.
 
io bevo un bicchiere di rosso tutti i giorni e sto benis


LOL

 
https://66.media.tumblr.com/ca534ee34f17715073d2e803057062e7/d090699102d6de4f-13/s640x960/0a4a3ff109942df520d1561bee95a093a2a384a7.jpg
 
 
AHAHAHAH
 
Bellissimo:-)
Vedi, non ci vuole tanto per rispondere a tono senza ricorrere agli insulti...
 
DDV


Grazie Didivu. Ho apprezzato la tua risposta.
 
Ora non voglio polemizzare, ma mi sono sentito a mia volta insultato e 
preso per i fondelli (ovviamente non mi riferisco a te), da qui la mia 
risposta esagerata. Prima di tale risposta quando avrei espresso un 
tasso di volgarità terribile? È "scofanato" il problema? Non credo.
 
Bon, io la chiudo qui.


Scusa se la continuo ancora un po'.
 
Tutti gli anni, ma proprio tutti, fatina introduce l'argomento panettone, che a me  non interessa granche', ad altri moltissimo e noi ahime' sappiamo che di tutti 'sti adorati panettoni, alla fin fine in tutta la sua vita, sara' tanto se se n'e' "scofanata" una fetta o due all'anno...
 
E' la prima volta in assoluto che, da quando conosciamo fatina, la vediamo reagire in codesto modo, ma proprio perche' conosciamo i suoi pregi e difetti, a volte la prendiamo BENEVOLMENTE in giro, cosa che hai fatto meno amichevolmente anche tu, e che, da uno "nuovo", l'ha (presumo) irritata.
 
Purtroppo ci vuole tempo per conoscere "tutti" e per "sapercisi" rapportare senza scornarsi troppo e se si comincia con gli insulti il NG va a "ramengo" come la maggior parte degli altri.
 
DDV 

 lo vai dire a tuo zio, cretina
 
 
Scusa, non c'è mica bisogno di offendere.
Non ti rispondo per le rime in quanto sono una signora, altrimenti...
cmq evitando di andare sul personale, ho una domanda da porti:
prepari il tuo kefir con i granuli?
dove li hai acquistati?
Tendenzialmente, magari faccio male, non mi fido degli spacciatori di 
kefir, però non ti nascondo che mi piacerebbe farlo in casa, o provarci,
partendo dai granuli, ma il kefir di latte in questo caso.
Rispondi seriamente se ti va.
 
Rilassati, siamo già in piena crisi :-/

 Purtroppo ci vuole tempo per conoscere "tutti" e per "sapercisi" rapportare senza scornarsi troppo e se si comincia con gli insulti il NG va a "ramengo" come la maggior parte degli altri.
 
Boh, francamente il 'pussa via' non mi pare un'offesa, cmq chiedo venia 
se Magila si è sentito *insulato* mi spiace.
Qui, parlo per me, sono tutti benvenuti, purché gli insulti non vi 
siano, 'cretina' mi pare un insulto, ma personalmente non lo reputo tale 
in quanto io so di essere intelligente :-D
Detto questo a Magila ho posto una domanda seria e spero risponda.
Non condivido sempre quello che scrive, ma qualcosa sicuramente, tipo 
l'attenzione ad una sana alimentazione, ma senza paranoie.
Infatti io amo 'scofanarmi' ogni tanto pochi mg di panettone o colomba,
sono un'essere umano ;-)
Per inciso: mg, non kg eheheh.
 

 Rilassati, siamo già in piena crisi :-/
 
Chissà che ci ha messo il tizio nel grani! :)
 
Fai sapere se ci provi
 
 

 me, in quanto il latte non fa per me.
 
Bevuto oggi il mio primo kefir d'acqua.
Fatto con grani regalati da amico, ho usato la ricetta classica:
- 1 litro acqua
- 3 cucchiai zucchero canna
- mezzo limone bio tagliato in 3 spicchi
- manciata uvetta bio;
- manciata bacche di goji
- fettina di zenzero fresco.
- puntina di sale.
- fermentazione: 36 ore.
 
Non so quanto faccia bene, ma di sicuro è molto buono!

 Non so quanto faccia bene, ma di sicuro è molto buono!
 
Q8. Anche se mi piace pensare che faccia beniss

 Non so quanto faccia bene, ma di sicuro è molto buono!
 
Boh, l'ho comprato tre volte di varie marche.
Ho risputato subito tutto, sapeva di stallatico, oltre a puzzare 
terribilmente. Se devo bere una cosa del genere preferisco acqua, 
purissima e a temp. ambiente. Amen

 purissima e a temp. ambiente. Amen
 
sta cosa è lontanissima dal kefir d'acqua, che se vuoi è più simile -a 
grandi linee- a qualcosa tra il the freddo e il succo di frutta. senza 
tutti i contro di queste bevande, e (forse?) con qualche pro
 
 
prova questo, se non vuoi provare il DIY
https://www.naturasi.it/kefir-d-acqua-bionova
 

 a temp. ambiente. Amen
 
Non so cosa tu abbia comprato, ma il kefir d'acqua vero, fatto con i 
grani, è una cosa totalmente diverso.
Nessuna nota animale o stallatica, ma note citriche e lattiche.

 
https://www.naturasi.it/kefir-d-acqua-bionova
 
 
Vorrei sperimentare quello di latte, a me interessa il profilo 
nutrizionale essenzialmente con riguardo alle proteine.
Ma visto che lo trovo sicurissimo alla gdo vale solo esperimento.
 
 

 Ma puzzava che la metà basta.
 
Non so che dire, se non che ti assicuro che non può essere normale.
Di quelli commerciali ho provato solo quello che trovo all'ipercoop, e 
ti assicuro che è assai buono, nulla di quanto riporti.
Poi ci sta che possa non essere gradito, ma la descrizione che trovi 
ovunque e di tutt'altro profilo.
Hai scritto marche, quindi più di una volta?
 

 Hai scritto marche, quindi più di una volta?
 
Ricordo che uno fosse 'Podere Cittadella' naturale con zucchero di 
canna. Mai più!