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Titolo: Forno-pizza: mi aiutate?

Ciao a tutti,
ho un grosso dubbio, prevalentemente legato al fatto che tempo fa ho 
giurato che non avrei mai più comprato elettrodomestici che fanno il 
lavoro di altri elettrodomestici che possiedo. Il forno-pizza sarebbe 
quindi segato alla radice, per il fatto che la pizza cuoce benissimo 
nel forno-di-casa.
Il mio problema però è che il mio nuovo forno di casa (uno 
strafighissimo whirlpool ventilato ereditato insieme alla 
strafighissima e zeropratica cucina della tipa che mi ha venduto la 
casa) fa si un'ottima pizza, ma (credetemi, ho provato tutte le 
combinazioni di programma, temperatura e posizione della pizza) ci 
mette ben sedici minuti a farla cuocere, e rigorosamente una pizza 
alla volta. Per mangiare in due adulti e un bimbo (che apprezza la 
pizza freddina) va più che bene, ma diventa decisamente dispersivo se 
ci sono ospiti...
Allora non ho potuto fare a meno di notare il fornetto g3ferrari in 
offerta questo mese alla Coop. Il volantino dice "cuoce una pizza in 
soli cinque minuti". Ovviamente però io mi fido dell'esperienza di chi 
l'ha usato... avendo, come dire, un certo standard di qualità per la 
valutazione del risultato finale.
Le domande sono:
- viene buona la pizza nel fornopizza (g3 o anche altre marche se ne 
aete da segnalarmi)?
- Qual è il diametro della pizza che fa? Forniscono loro le teglie o 
un piano d'appoggio o devo usare le mie cosine? E soprattutto, quanti 
piani d'appoggio ci sono, ipotizzando che uno quella sera non voglia 
fare una pizza ma proprio giocare alla pizzeria?
- E' semplice da pulire dopo l'uso?
- in generale, lo consigliate?
Grazie millissimo!!!!
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Appena mi viene in mente una bella citazione ce la 
metto
Sposta la chiocciolina un carattere a sinistra per 
scrivermi in email.

 - in generale, lo consigliate?
il mio dubbio è a monte.
ma che pizza fai?
voglio dire, se siete in 3, con un forno intero, in una botta sola non 
vi basta?
perplessa,
Serena

 - in generale, lo consigliate?
Si'. :-) Anche per il fatto che e' a temperatura in dieci-15 minuti, con un 
risparmio di energia elettrica notevole rispetto al forno normale.
Ma la pizza va formata in modo classico: impasto, divisione, palline, 
lievitazione, schiacciamento palline stesura impasto, cottura pizza.
Questa, per esempio, e' una pizza a lievitazione diretta pronta in 4 ore, e' 
stata cotta nel fornetto in cinque minuti.
http://www.gennarino.org/forum/viewtopic.php?f=10&t=12608
Se invece ti piace la pizza al taglio, lascia perdere.
-- 
Il nuovo sito, in costruzione:
http://www.gennarino.org/nuovo_sito
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Io ho quello nero e va da dio pure lui, per il resto sottoscrivo tutto
quanto affermato da Teresa.
Carla

 ha scritto:

Dunque, faccio la pasta della pizza con il carico massimo consentito 
dalla mia macchina del pane (500 grammi di farina per circa 8 etti di 
pasta ottenuta) e generalmente la divido in tre teglie tonde (non so il 
diametro, quelle che simulano il formato della pizza che prendi in 
pizzeria), o una teglia rettangolare grande e una tonda (anche due 
tonde, se proprio mi piglia che sono nervosa e tiro la pizza sottile che 
più sottile non si può).
Delle tre tonde di solito ne mangiamo due, regalandone ognuno una 
fettina alla creatura, che mangia anche altro oltre alla pizza, e la 
terza la surgeliamo per i momenti di crisi...


 Se invece ti piace la pizza al taglio, lascia perdere.
Ci rifletto :-D
grazie!


 
prima osservazione:  in un caso come q2uesto, eliminerei la forma tonda.  se 
devi produrre cibo, e il forno e' quello che e', "tondo" e' solo spazio di 
cottura perso.  per la pizza preferisco mille volte il ripiano pieno, da un 
bordo all'altro.  mettiamo che ci sia un quadrato:  la tua pizza tonda e' 
grande  x3,14, cioe' ti rimane uno 0,86 vuoto, di "non pizza".  la cosa non 
va bene! :)
Paolo

 che il fornetto se ne accorge e mi punisce???
nulla di che, ma hai letto al sequenza indicata da Teresa?  c'e' uan 
lievitazione in piu', quella delle palline. hai mai provato?
Paolo

PMF ha scritto:

ecco, era esattamente questo il punto: teglia da forno a grandezza 
naturale (del forno).
mio fratello ne fa 2 per 5 persone (3 figli, pizzovori) e se ci sono 
anche io va per 6...
con 2 infornate cosi', e 3 bottiglie di birra autoprodotta, altro che 
pizzeria!
Serena

 pasta ottenuta) e generalmente la divido in tre teglie tonde
ci sei quasi, stai sui 450 gr di farina che te ne danno circa 750 di pasta e
fai tre palline che poi farai lievitare e stenderai con le mani (senza
perderti d'animo) una ad una, anche solo 40 o 50 gr di pasta in piů ti danno
delle pizze che sbordano dal fornetto (se le tiri sottili)

PMF ha scritto:

Lo so, lo so... infatti la pizza che mangio subito la preferisco anche 
io trancio-di-quadrata.
E' quella che surgelo, che a rimangiarla a forma di pizza è una cosa... 
laddove invece il trancio fa tanto "non avevo niente in frigo e mi sono 
infilata in un baretto"...

 delle pizze che sbordano dal fornetto (se le tiri sottili)
Magari provo... devo pensare bene come infilare la lievitazione nel 
piano della giornata...

 ha scritto nel messaggio
news:47eaccba$0$17944$4faf...@reader1.news.tin.it...

Se pranzi a casa usi 1/4 di cubetto per i 450 gr di farina e fai partire la
MDP prima di pranzare, a fine pranzo formi le palline, le copri e te ne
torni al lavoro... la sera sbafi ;-)
Le medesime palline sopportano anche, dopo la prima lievitazione fatta nella
MDP, di finire nel freezer per essere tirare fuori qualche ora prima di
cena, oppure per scendere dal freezer al frigorifero la mattina quando vai
al lavoro e uscire dal frigorifero per sostare un'oretta al teporino di casa
tua prima di essere tirate  *a mano* e infornate ;-)

 Se pranzi a casa (...)
non esiste lavoro che consenta di pranzare a casa nel 2008.
Serena

 Serena
Esagerata. I miei due cognati mangiano entrambi a casa, tutti i giorni. 
E sono metalmeccanici.
Che sia una  prerogativa delle piccole citta'? :-?
-- 
 
http://www.gennarino.org/nuovo_sito
 
http://www.panefattoincasa.net

Che sia una  prerogativa delle piccole citta'? :-?
infatti, ci sono parchcie aziende fra quelle dove vado spesso che,
situate  in città piccoline, a pranzo tutti a casa, non esiste mensa
ed anche quanto a bar siamo scarsini, nessun posto a mezza via
affollato per pranzo, o ristorante /pizza, fai fatica anche a trovare
panini.
-- 
www.wibo.it
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