Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Grazie Consy!

Per  lo spunto della tua minestra con carote :-)
Stasera sono rientrata tardi con voglia di cucinare zero
e un desiderio di una buona minestrina calda.
Mi sono ricordata della tua minestra con carote
solo che avevo zucchine e una confezione di riso e orzo
che volevo provare...ho seguito il tuo procedimento.
L'odorino era così invitante che l'ho dovuta fare
assaggiare pure al micio. Adesso sazia e soddisfatta vado a nanna
:-)
Buonanotte
Titania

e un desiderio di una buona minestrina calda.
minestrine, minestrine, MINESTRINE!
non me ne voglia consy, ma come si fa a voler mangiare MINESTRINE!
porco cane, io se non mi faccio roba che se mastica dopo essere
passata in padella non sono contento!
minestrine...  tsk...
al massimo fagioli con la salsiccia, tiè...  pane e formaggio...
pizza con la mortadella...  ma minestrine!  cribbio, ciabbiamo un'età,
no?

 no?
E' proprio quella che mi frega...l'età!!
:-PP
...Vedi se a vent'anni mi mangiavo la minestrina...
:-P)
Titania

a punta di coltello??
be', per i fagioli vorrebbe quella i maiale...  quella bovina forse è
meglio da sola...

 
"Ho trentasette anni, nessuno mi portera' piu' la minestrina quando sto 
male"
siam pronti per cominciare a girare in tondo :-)))
QQG

 minestrine, minestrine, MINESTRINE!
Col fredduccio di ste parti io papperei minestrine spesso e volentieri ,
sabato pappata vellutata di asparagi, domenica  crenma di zucca e patate,
ier sera purtoppo vista l'ora tarda pizza ... ma stasera mi rifaccio magari
con una crema di funghi :-)
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
nisi caste, saltem caute

 meglio da sola...
Ok...domani salsiccia e fagioli...ho dei borlotti già cucinati...
suggerimenti? :-)
Titania

 siam pronti per cominciare a girare in tondo :-)))
....sto seriamente pensando a una tata...
:-))
Titania

 con una crema di funghi :-)
SLURPPPPPP....Bruna come la fai la crema di funghi?
E delle altre buone cose che hai fatto ci sono le ricette da
qualche parte?
:-))
Titania / dal circolo polare artico...

 :-))
la crema fughesca  te la scrivo oggi,  le altre  non le faccio io (mi limito
a papparle) comunque quella di zucca l'aveva postata e la trova alla prima
url sottoindicata, nella seconda invece cìè una slurposa crema di pollo di
Marinella :-)
http://tinyurl.com/1q0t
http://tinyurl.com/1q0u


Per  lo spunto della tua minestra con carote :-)
figurati! oggi a pranzo ripeto, con zucchine!
e prossimamente ne ho in mente una con i porri.... farovvi sapere
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> Sempre e inevitabilmente ognuno di noi sottovaluta <--
-->   il numero di individui stupidi in circolazione   <--

passata in padella non sono contento!
in genere pure io, ma con i freddi di questi giorni e il poco tempo
per cucinare, le minestrine sono perfette!


suggerimenti? :-)
bah, gran salsiccia rosolata e peperoncino senza esagerare...  è un
po' di tempo che preferisco andare per le spicce...

Col fredduccio di ste parti io papperei minestrine spesso e volentieri ,
ma MASTICARE, cribbio, spolpare le ossa di un cosciotto alla brace
impepato...  queste sono le cose che fanno passare il freddo!

 passare il freddo! 
Le verdure miste, tante, fresche, tagliate a dadini, pezzetti, 
pezzotti, strisce. Patata, carota, sedano, cipolla, due 
spicchietti d'aglio, zucca, verza, zucchina, fagioli, erbette, 
piselli e chi più ne ha più ne metta. Il pentolone con l'acqua è 
già pieno, ci tuffo dentro la verdura e aggiungo un po' d'olio. 
Un po' di concentrato di pomodoro e fuoco basso se c'è ci 
finisce dentro anche un bel pezzo di pancetta o una cotenna di 
prosciutto. Il profumo di minestrone si diffonde per la casa, 
mentre i vetri si appannano. Tutta la stanza diventa calda e 
umida, quasi in anticipazione del calore umido che si mangerà 
per cena. Quando la verdura è ben cotta, la si raccoglie con il 
mestolo forato, scartando la magior parte dei fagioli, e la si 
passa al passavedura, da cui scende una crema vellutata. A cena, 
dal pentolone i estraggono alcune mestolate di passato, in cui 
fare cuocere gli spaghetti spezzati in frammenti di un paio di 
centimetri. Nel piatto, il passato fuma. Fuori fa freddo, ma 
basta passare le mani sul piatto per scaldarsele al vapore della 
minestra. Poi, quando il tutto ha assunto una temperatura più 
maneggevole, si lavora di cucchiaio. che prende anch'esso una 
temperatura gradevolmente tiepida. Il freddo resta fuori.
Alice / che il minestrone lo mangia anche d'estate!
-- 
  Non ci capisco un accidente: io lo voglio seppellire, tu lo 
vuoi seppellire, se lui potesse parlare approverebbe l idea. Mi 
pare che più daccordo di così 
          I magnifici sette
http://aretino.net/f451/

non me ne voglia consy, ma come si fa a voler mangiare MINESTRINE!
pastina, 
stelline
grattini
quadretti, 
semi di risoni
ahahaha
brodiiiiiiiiiiiiiiiino
ciao :)

umida, quasi in anticipazione del calore umido che si mangerà 
poi uno spiffero nella schiena e con tutto quell'umido sei fregata...
invece vuoi mettere gli spiedini alla brace...

a punta di coltello??
la seconda che hai detto! ;-)
Stefania ;o) \buona salsiccia e fagioli!
-Gli alberi sono il sostegno del cielo,
se vengono tagliati il firmamento cadra' sopra di noi.-
Da una leggenda degli indios.

 brodiiiiiiiiiiiiiiiino
Ancora più semplice. Ovetto, pane grattugiato e formaggio (per 
me poco). Sbatti con la forchetta, poi versi a filo nel brodo e 
smenazzi ancora un po'.
Alice / e i passatelli dove li vogliamo mettere?


 fregata... invece vuoi mettere gli spiedini alla brace...
Mettono sete. Ne mangi uno e poi ti viene la nause all'idea di 
mangiarne un altro. Ora che hai mangiato il primo, gli altri 
sono già freddi. La carne alla brace contiene troppi pochi 
grassi per esere un cibo adatto all'inverno. La brace non si può 
fare in casa, fuori è troppo freddo per farla. La casa non si 
scalda. Fanno fumo.
Alice


scalda. Fanno fumo.
mah
sono 14 anni che di inverno mia madre fa la brace nel caminetto del
salotto, mai fatto fumo, e il caminetto è la fonte principale di
calore del salotto, visto che hanno posizionato i termosifoni a
cavolo, e la porta di casa è un portone che si apre direttamente
sull'esterno (ergo, quando qualcuno rientra, assieme a lui/lei entrano
diversi mq3 di aria fredda senza scampo)


 nel caminetto del salotto
Le case normali NON HANNO IL CAMINETTO!



Grazie Stefi
:-)
Titania

 Marinella :-)
Grazie mille Bruna.... :-)
Salvate...e aspetto, appena puoi, quella di funghi!
Titania

 e prossimamente ne ho in mente una con i porri.... farovvi sapere
...Aspetto...adoro i porri... :-))
Ps... mi hai lasciato esterrefatta con il post del tonno!!!
^________^
Titania


 Le case normali NON HANNO IL CAMINETTO!
Non mettermi di questi pensieri che mo' mi tocca passa' a' nuttata a
chiedermi in che cavolo di tipo di casa vivo! ;-))
--
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un
giro su 
http://www.gennarino.org

... entrano diversi mq3 di aria fredda senza scampo)
Orpo! Ecchesso'? Metriquadricubi, praticamente metri alla sesta? ;-))
-- 
Ciao.
SergioŽ

 Le case normali NON HANNO IL CAMINETTO!
Ehm. Io il caminetto ce l'avrei, e la mia casa è abbastanza normale....;-)
Ma comunque cosa sto a discutere con te, con una che *passa* uno splendido
minestrone con tanti bei pezzi di verdura calda e croccante, e lo rende
simile ad una pappetta marron, pallido simulacro del Famoso Coniglio.
No, il minestrone, sublime espressione dell'italica cucina, non deve essere
passato, deve restare bello limpido con le sue verdure colorate, senno'
diviene inverno e noia. Deve restare limpido per accogliere la cotica ed il
fagiuolo, la crosta (!) di grasso d'alpe, la cotenna del lardo salato, il
pepe in grani, il pomodoro fresco sgocciolato, la salsiccia.
E deve mantenersi lontanissimo da ogni tipo di pasta, che lo rende
stucchevole ed impreciso, zupposo ed indefinito: il minestrone deve avere
carattere, è trionfo di verdura e di sapore, non è cremina nè minestrina. E'
minestrONE, maschio, italico, in posa plastica verso un fulgido futuro.

 smenazzi ancora un po'.
La stracciatella!!!!


 impepato...  queste sono le cose che fanno passare il freddo!
Quello dopo la minestrina :-)


Orpo! Ecchesso'? Metriquadricubi, praticamente metri alla sesta? ;-))
mi sono lasciata prendere la mano :)


Le case normali NON HANNO IL CAMINETTO!
Io sto in un appartamentino anche abbastanza piccolo e ho il
caminetto. Che poi non lo uso e' un altro paio di maniche...
Ogni tanto pero' mi viene il sospetto che non sia un appartamento
normale, quasi sempre quando arriva l'estratto conto dopo il pagamento
dell'affitto :-)
--
Ciao,
Giovanni
l'acqua parla senza sosta ma non si ripete mai - O. Paz

 ...Aspetto...adoro i porri... :-))
Allora, se hai delle lenticchiette rosse piccine, fatti una 
bella suppettina di porri e lenticchie. Bona. Ma prorio bona 
bona. Adesso, sul momento, non mi riordo pi esattamente come si 
fa, ma appena ho il modo me la rifaccio.


 ;-)) 
Se hai il caminetto e spazio sufficiente in bagno perché due 
persone possano muovercisi contempraneamente, allora è una casa 
anormale, ovviamente.


 n  minestrina. 
Il minestrone è crema morbida che avvolge e profumata di 
infinite verdure e così densa che il cucchiaio ci sta dritto 
impiedi, non un insieme di verdurame a tocchi troppo lesso e 
ormai molliccio. Non sarai uno di quelli che il minestrone lo fa 
cuocere poco, eh?!
Alice / ore e ore di cottura.


 La stracciatella!!!!
Sip. Ancora più perverso, imho, zuppa con pane tostato e uovo. 
Caspiteronzola, se stasera trovo ancor aun po' di minestra la 
faccio.
Alice / pepe nero sopra, ovviamente


anormale, ovviamente.
ok
chiamo mamma e le dico che ha una casa anormale
tu pensa che hanno sì, un bagno solo, ma sono riusciti a metterci una
doccia e una vasca di grosse dimensioni, nonché la lavatrice e un
sacco di mobiletti....


 caminetto. Che poi non lo uso e' un altro paio di maniche...
Potresti fare come certe famiglie inglesi. Hanno il camnetto, ma 
al posto di usarlo ci mettono dentro quegli orrendi pseudo-
caminetti a gas con la finta brace che si illumina.


 doccia e una vasca di grosse dimensioni,
Grrrr! Odio le case anormali!


pseudo-caminetti a gas
Ieri mattina ho fatto una verifica. Temperatura esterna: +3.
Termosifoni: tutti chiusi da almeno una settimana. Temperatura
interna: +26.
Tu metteresti lo stesso la stufa nel camino?


Grrrr! Odio le case anormali!
il bello di disegnarsi la casa come la si vuole (anche se a metterla
su, dall'acquisto del terreno, ci hanno messo 8 anni)
ah, per la cronaca mio padre non prevedeva di mettere il camino
(costava troppo), ma fortuna volle che fece un popolare 13 al
totocalcio ;-))))) giusto giusto il costo del camino :))))))


 minestrONE, maschio, italico, in posa plastica verso un fulgido futuro...
...Mica me l'avevi detto che l'uso dei peperoncini rossi tondi hanno
simili effetti collaterali...:))
ciao
        Stefi/che comunque il minestrone lo mangia in pezzi e senza
pasta...

 Temperatura interna: +26.
Invidia! Il mio ufficio lo chiama "la cella frigorifera" pure la 
mia mamma, che è calorossissima.



per forza, e' esposto a brianza!
-- 
ciao
massimo

 fa, ma appena ho il modo me la rifaccio.
Le lenticchiette ci sono, aspetto le vostre ricettine così poi compro
anche i porri ;-)
Titania

 per forza, e' esposto a brianza!
Non non siamo esposti. Potremmo dire che siamo sottoesposti, nel 
senso che siamo sottoterra!


 cuocere poco, eh?!
Il *minestrone*, cioè quel robo liquido contente pezzi di verdura
riconoscibili,  lo faccio cuocere lentamente per un paio d'ore.
Il *passato* lo faccio cuocere molto di più (le rare volte che lo cucino).
Ma mi piace arrivare al punto di cottura in cui i fagioli iniziano a
disfarsi ed il resto della verdura ha ancora una consistenza accettabile.
Faccio cuocere molto solo le zuppe di cereali e legumi, che servo con
crostini e olio crudo e pepe.

scalda. Fanno fumo.
nooo... un bel camino che tira, vedi come si scalda la casa senza far
fumo per niente...

>Le case normali NON HANNO IL CAMINETTO!
la mia ce l'ha in tutti e tre i piani, meno che nell'ala ovest, quella
destinata a sala d'armi.

>brodiiiiiiiiiiiiiiiino
voi avete qualcosa che non va...

smenazzi ancora un po'.
scusa, al posto del pane grattugiato metti la pancetta e versi sui
rigatoni, e ti sei fatta na carbonara, oppure cipolla e versi su
padella con olio e ti sei fatta na frittata...  da mettere in mezzo al
pane casereccio...  con una foglia di lattuga, tiè, se proprio vuoi
stare leggero...  ma non è meglio?

 destinata a sala d'armi.
pensi che noi quello della sala da musica dobbiamo tenerlo spento, 
altrimenti s'imbarcava il clavicordo del trisavolo. I famigli hanno 
protestato un po'(le loro stanze sono lě sopra), ma tant'e', non si puň 
mica dargliele tutte vinte, dico.
QQG/e poi s'incazzava il trisavolo.

 ma non   meglio?
No, MI-NES-TRA IN BRO_DO!
Alice / e la pastina ripiena, qulla fatta a forma di ombelico?


 consistenza accettabile. 
Per me vale il contrario, ovverosia i fagioli devono essere 
ancora consistenti, ma il minestrone perfetto è cremoso. Speso e 
volentieri i fagioli li lesso a parte e li aggiungo, ben al 
dente, nell'ultimo periodo di bollitura del minestrone.
Alice


 senza far fumo per niente...
Preferisco dei bei caloriferi e una copertina. E il mnestrone 
che bolle.


che bolle.
senti a me, triclinio, odalische, spiedini...  altro che...

 senti a me, triclinio, odalische, spiedini...  altro che...
Non so per quale motivo, ma a me le odalische non fanno nè caldo 
nè freddo. Non si potrebbe avere un paio di odalischI?
Alice / e poi sul triclinio mi sbrodolo tutta, come diceva 
Turtledove ;-P
