mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pentola in terracotta nuova?

ciao a tutti,
ho acquistato una pentolina in terracotta, per cuocerci le zuppe e i legumi,
so che prima di utilizzarla bisogna trattarla in qualche modo, ma quale?
Non ne ho idea, e su internet non trovo niente (probabilmente non so
cercare).
Mi date qualche consiglio?
grazie mille!
Mariangela


Va lasciata nell´acqua tutta una notte (o tutto un giorno, fa lo stesso 
:-). Vedrai uscire taaante bollicine d´aria dalla pentola.
Poi la lasci asciugare. Voila´ pronta per l´uso. L´ammollo in acqua 
serve a tappare i pori della terracotta. Questo non viene fatto in 
fabbrica perche´ altrimenti la pentola risulta molto piu´pesante per il 
trasporto.
Mia nonna di Genova passava anche uno spicchio d´aglio sul fondo esterno 
della pentola, diceva che cosi´durava di piu´, mah... Probabilmente non 
e´ vero, ma se un genovese arriva a sprecare ben uno spicchio d´aglio 
per questa operazione un fondo di verita´ ci sara´ :-D
Tra l´altro questa operazione di mettere  a mollo andrebbe fatta anche 
per i vasi di terracotta delle piante (prima di mettercele dentro 
ovvio), in quanto a) in seguito si annaffia la pianta e non il vaso, che 
non assorbe piu´acqua b) non si formano quelle brutte strisce bianche di 
calcare sull´esterno del vaso.
Ciao,
Anna MCM

 
Tutto uguale, ma nonna napoletana :)
La cosa dell'aglio mi ha sempre lasciata perplessa, ma l'ho sempre fatto 
per "fede" :)
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

per i vasi di terracotta delle piante
questa me la segno per primavera!
-- 
ciao!
massimo

 ha scritto


 ha scritto nel messaggio
Anna MCM
Scusate tutti l'OT ma sono troppo contento.....
Cavolo.... FINALMENTE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ma lo sai che mi hai fatto stare in apprensione per due intere
settimane?????? Questi sono scherzi che non si fanno!!!!!!!
Prima vai a mangiare quell'intruglio di aringhe fermentate, dopo
di che un solo messaggio e poi più niente per due settimane.
Già ti vedevo all'ospedale a fare lavande gastriche ecc.
Mi hai fatto davvero stare in pensiero!!!!!!
Tutto bene quello che finisce bene... ma che strizza!
Ho provato a chiedere di te anche a Donatello Asero....
Ciao
                Waldis da Pistoia
-- 
Io ne ho viste cose che voi umani non potreste immaginarvi...
navi da combattimento in fiamme al largo dei bastioni di Orione..
..ho visto i raggi B balenare nel buio vicino alle porte di Tannhauser...
e tutti quei momenti andranno perduti nel tempo, come lacrime nella pioggia"

 
Grazie per il pensiero :-)))
Ti garantisco che le aringhe fermentate non hanno lasciato alcuno 
strascico spiacevole :-)
Ciao,
Anna MCM
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: 3 salami sul como'

Ambarabba' pipì popò,
tre salami sul commò,
che facevano languore,
a pranzo a cena e a tutte l'ore,
il primo era un toscano,
lardello largo affettato a mano,
il secondo era un milano,
lardello fine affettato sempre a mano
e il terzo era ungherese,
pasta fine affettato elettricamente.
Ambarabba' pipì popò,
tre salami sul commò.

 a pranzo a cena e a tutte l'ore,
E adesso non ce ne sta manco una fettina perchè te li sei sbafati tutti....
Ammettilo!!!
--
Ciao  da ---> Benedetta
La libertà di coscienza è un diritto naturale, antecedente e superiore a
tutte le leggi e Ie istituzioni umane: un diritto che non fu mai dato dalle
leggi e che le leggi non possono mai togliere.
                               John Goodwin

 Ammettilo!!!
Siiiiiux, e' uero e' uero, sono un amante dei salami...
salam: shalam: saloom

 salam: shalam: saloom
E anche amante del buon vino, veeero?!
:-p
Girasole

Girasole wrote:

ceeerto, si, sihc, shic, hic  °

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: La mia cucina

Qualcuno sa dove reperire la rivista "la mia cucina" di Food Editore?
Grazie


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: silicone e microonde

Ciao a tutti e buon ferragosto!
Visto che oggi piove e c'è un tempo da lupi, quindi niente mare, mi 
diletterò ai fornelli e mi è venuto in mente di fare una torta al cioccolato 
al microonde (ricetta della preziosa TT).
Secondo voi, un recipiente di silicone puo andare in forno a microonde? 
Purtoppo non ho più le scatole di imballaggio degli stampi, quindi non so 
dove reperire questa informazione.
Qualcuno di voi ha esperiente in proposito?
Grazie! 

Visto che ci sono, vi chiedo anche se è possibile utilizzare in microonde 
quegli stampi di carta tipo per il panettone o colomba... 

 quegli stampi di carta tipo per il panettone o colomba...
Quella dei panettoni e' carta da forno, si vende ai supermercati in rotoli e 
costa poco, poi compra le pirofile, ma oggi e' festa e dovrai arrangiarti. 


Certo che si puo': se ti riferisci alla torta a forma di orsetto, quella 
e' cotta proprio in uno stampo di silicone
-- 
Ciao
TT
http://www.kucinare.it/

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: MI5 Persecution: what people said (3950)

 Read about the MI5 Persecution on the Web
Now, whatever you might think about the content, this is a very well
designed and presented web page (if you use Netscape to look at it
anyway - Mosaic couldn't handle it).
 
This is my article, not my employer's, with my opinions and my disclaimer!
--
Duncan Gibson, ESTEC/YCV, Postbus 299, 2200AG Noordwijk, The Netherlands
Tel: 
+31 71 5654013
   Fax: 
+31 71 5656142
  Email: 
dun...@yc.estec.esa.nl
3950
-- 
Posted via a free Usenet account from 
http://www.teranews.com

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TimeMark HK Watch&Jewelry Co.,Ltd
"
MI5V...@mi5.gov.uk
 写道：

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: all'ipermercato

Oggi sono andato al centro commerciale per fare un po' di spesa visto che
mi mancavano un' po' di prodotti alimentari.
All'ipermercato presso gli scaffali dei salumi confenzionati ho notato una
signora sui 40 anni, molto gnocca, con gonna corta e tacchi alti che
perdeva tempo a scegliere un salame.
Ne ha maneggiati molti, cacciatore, felino, ungherese, alla fine per� ho
visto che non ha badato ai prezzi o alla qualit� ma ne ha scelto uno
abbatanza lungo e con un diametro significativo.
Poi � passata al banco degli ortaggi ed ha preso un cetriolo.
Infine al banco della frutta ha comprato un fascio di banane Ciquita.
A che cosa gli saranno servite tutte queste cose dalla forma lunga e
circolare?
 
---
Questa e-mail � priva di virus e malware perch� � attiva la protezione avast! Antivirus.
http://www.avast.com
 
 

 circolare?
 
prova ad andare a casa della signora e vedrai che ti fara vedere dove
ti mette tutta questa mercanzia.....
 
 

circolare?
 
Hai sbagliato a non seguirla fino al reparto igiene della persona, ha
preso anche uno spazzolino elettrico

circolare?
 
Gli? Vuol dire che le ha prese per suo marito?
 
-- 
 
Byebye from Verona, Italy
 
Bernardo Rossi

 
 
E' evidente che sei giovane e non hai visto Animal House altrimenti avresti saputo come comportarti.
 
lsd

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: comprereste ancora le castagne?

gli ultimi 500 g erano pessimi, probabilmente perchè siamo a dicembre.
che dite? lasciar perdere definitivamente per quest'anno?
 


 
io ho smesso da un po'
per me castagna=autunno
e basta


ma autunno era ancora ieri l'altro :-)
 
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 ma autunno era ancora ieri l'altro :-)
 
anfatti: comunque per tagliare la testa al toro, al supermercato non ne 
trovo più


Trovate alla Coop, al Lidl, a D+, a Conad
 
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 Trovate alla Coop, al Lidl, a D+, a Conad
 
ok, allora stanno ancora "girando", ci faccio un salto.
comunque, cosa ne pensi del fatto di comprarle quando siamo oramai a 
fine stagione?
molte dell'ultimo acquisto erano ammuffite, il che vuol dire che non 
erano di fresca raccolta, mi sa che le tengono in magazzino e le 
smerciano un po' alla volta

 molte dell'ultimo acquisto erano ammuffite
 
tre chili 10 euro, all'ambulante con camioncino con cartello "marroni di 
cuneo".
 
Aperti, risultato: il 100% neri e marci. Buttato via tutto.
 
Bella merda di ambulante.
 
 
 
 
-- 
la cricca dei giacobini (C) M.G.

 Bella merda di ambulante.
 
ah capitato diverse volte, non prendo più dagli ambulanti.
una volta ho fatto la cretinata di comprarli da uno mentre pioveva, 
erano bagnati, mi sono detto "asciugheranno" ero in auto, e in effetti 
si sono asciugati: li ho buttati via tutti.
peraltro i marroni di cuneo anche se belli grossi pieni ed invitanti 
sanno di niente.
molto meglio le castagne quelle più piccole sono molto più saporite
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: sillabub (a proposito di cucina inglese)

appena sentito nominare in un tf, la ricerca su gùgol fornisce questo:
http://www.astray.com/recipes/?show=Sillabub
succo di limone e vino bianco mescolati con latte fresco e guarnito
con bianchi d'uovo crudi? :-OOOO
ma è veramente così? o "dal vivo" suona diverso? ;-)

 ma č veramente cosě? o "dal vivo" suona diverso? ;-)
Secondo me lo versano solo quando sono sbronzi tronchi.

ma č veramente cosě? o "dal vivo" suona diverso? ;-)
Io ho delle ricette fatte con la double cream (ha una percentuale di grassi 
maggiore rispetto alla panna da montare che si trova da noi) senza albumi o 
latte.

 Secondo me lo versano solo quando sono sbronzi tronchi.
no, nel caso di oggi era una squisita consolazione per una signora
costretta a letto da una frattura :P
(accompagnato dalla battuta "tutti adorano il sillabub) :D

 latte.
ah, ecco, grazie: quindi si suppone che la "doppia panna" risenta meno
dell'effetto "quagliatorio" del succo di limone...
e anche l'assenza dell'albume crudo a neve deve contribuire a renderlo
più appetibile... :-P
(naturalmente, come tutta la mia generazione, io facevo colazione
tutte le mattine con l'ovetto sbattuto tuorlo+albume, ma mangiarlo da
solo mi sembra orribile! :D)

solo mi sembra orribile! :D)
Io ho ancora nelle narici l'odore terribile delle colazioni di mio fratello: 
frullato con uovo intero (rigorosamente) e spremuta di arancia o in 
alternativa caffč O____O ... perchč consumare le cose in sequenza quando 
puoi fartele trasformare in un pratico beverone dalla mamma?

 alternativa caffè O____O
vomit! :-@

 
Ci sono migliaia di ricette per il syllabub. Né ho mangiate delle 
squisite. In fondo, il syllabub é un cugino dello zabaglione. Perché 
tant'animosità ?
Cui cé né una senza uova, apparsa nello Times Online di ieri.
http://www.timesonline.co.uk/tol/life_and_style/food_and_drink/recipes/article5939481.ece
Elisa Roselli
Ile de France

 tant'animosità ?
perché la prima ricetta che ho trovato parlava di *latte*, *succo di
limone* e *vino bianco*, tre cose che insieme suonano disgustose...
certo che se poi viene fuori una ricetta con panna densa e liquori è
tutta un'altra cosa... ma lo zabaglione (ROSSO d'uovo cotto...) è
lontano anni luce! ;-)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Per Vilco:-)

Finalmente ho avuto la mia razione di bue grasso di Carrù:-)
Come da Tuo consiglio sono andato da Zivieri domanica mattina...
ehmmmm... c'è da dire che mentre ero li non potevo andarmene senza fassone e 
senza un pezzone di prosciutto di cinta... (2 kilozzi da urlo)
Mi hanno appena cambiato il bancomat e,  devo dire che questo sopporta bene 
i sallassi:-))
ne è valsa la pena, a fine spesa mi ha pure regalato un cotechino:-))
Grazie e auguri.
SF 

 ne è valsa la pena, a fine spesa mi ha pure regalato un cotechino:-))
Si', mi sa che il tuo bancomat "regge" bene... :)))
--
G.

 Si', mi sa che il tuo bancomat "regge" bene... :)))
Per� devo dirti che da domenica non da molti segni di vita:-( 

 Grazie e auguri.
Bella li, auguri anche a te
-- 
ViLco
Let the liquor do the thinking 

 particolari?
ho fatto la provvista per la casa, varie cose:-) 

 ho fatto la provvista per la casa, varie cose:-) 
Se hai un pezzo di coscia provalo crudo battuto al coltello.
Ciao
-- 
Odarg(R)
------------------------
immeritatamente_pll

 Se hai un pezzo di coscia provalo crudo battuto al coltello.
eccerto che si eh:-) 

 eccerto che si eh:-) 
Non era cosï¿œ certo, il bue grasso con una giusta frollatura (anche 1 mese)
mangiato crudo e' una roba da depravati, welcome to the club !


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: qualcuno mi vede?

mi dicono che se posto con edisons non mi vedete, è vero??
--
Silvana Belleri
Sarezzo (Brescia)

mi dicono che se posto con edisons non mi vedete, è vero??
Io ora ti leggo
-- 
Petulia
Dove c'è gusto non c'è perdenza

 ha scritto nel messaggio
news:96bd9m$9di$1...@fe2.cs.interbusiness.it...


 mi dicono che se posto con edisons non mi vedete, č vero??
Certo che e' vero!
;-))
Pero' non ti vedrei nemmeno se tu postassi con qualcos'altro: io ti
leggo!
Baciotti a te e al maritino
Cris
PS: la piccolina quando torna?
-- 
------------------------------------------------
Colui che sorride quando le cose vanno male 
ha pensato a qualcuno cui dare la colpa 
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
Cristina Florědia
Firenze
per scrivere togli UffA
cristina...@UffAbassilichi.it

mi dicono che se posto con edisons non mi vedete, è vero??
di a chi te lo ha detto che non capisce una ...... :)))
baci
susan
--
susan.q
parziale raccolta di ricette di it.hobby.cucina
web.tiscalinet.it/susan

 PS: la piccolina quando torna?
Non la vedremo fino a giugno purtroppo.... :o(
Ciao

 PS: la piccolina quando torna?
Non la vedremo fino a giugno purtroppo.... :o(
Ciao

 
Io ci riesco anche senza occhiale 
cia8
-- 
http://www.folmedia.com/davidurbis/
davidup alto urbisani 
magnatore n°7 de' Quisti
_
Un bel giorno una gran magnata...
... a best Day for a boost Dave.

mi dicono che se posto con edisons non mi vedete, č vero??
Balle.
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600
Per saperne di piů sull'Insubria
http://www.regioinsubrica.ch

 Non la vedremo fino a giugno purtroppo.... :o(
:(
Peccato!
Ma coraggio, fra un pochino arriva!
:)
Cris

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Patè senza burro

Qualcuno può dirmi se è possibile preparare dei paté senza usare burro,
uova, panna etc. Qualcuno mi ha detto che forse si possono usare i fagioli
bianchi. Avete delle ricette.
Grazie, Emanuela

 bianchi. Avete delle ricette.
    L'olio di oliva, emulsionato, rende come il burro con la sola differenza
che rapprende meno. Puoi fare ottimi patè di fegati vari usando solo olio di
oliva...
ciao
claudio
--
E' pronta la nuova torta al peperoncino.
Anche nel nuovo formato da 250gr, 4 porzioni
www.tortapistocchi.it

 G.

 wrote:

una mia zia fa un'ottimo paté di prosciutto cotto con prosciutto,
ricotta fresca e gelatina, se vuoi posso vedere se riesco a recuperare
la ricetta.
:)
-- 
 Brina
ICQ 148404610 
il sito ufficiale di idac: 
http://www.millenniumdogs.net/

Qualcuno può dirmi se è possibile preparare dei paté senza usare burro,
Col lardo, usandolo per cuocere il fegato.
Joe
--
"Non  ci sono regole nella vita , vivere e' sufficientemente
complicato da non consentirne il rispetto" (cit.).


e perché non facciamo anche il pane senza farina e la macedonia senza 
frutta?

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Feta (greca)

GiovanniN
=-> Didn't your mother ever tell you 
=-> not to play with your food? (R. Atkinson)

Dimenticavo...l'ho mangiata con un pezzo di pane d'Altamura.
Era molto buono, peccato che fosse poco cotto (o meglio, la crosta era
ben cotta, la mollica meno). Cosi' ho mangiato "culo e feta" ;)


 :)
Fedifrago! Tradire cosě il pecorino abruzzese!!!
ciao :)
        Stefi

Fedifrago! Tradire cosě il pecorino abruzzese!!!
Beh, pure il pecorino "abruzzňs" e' buono, specialmente con le
"schrippelle 'mbaus" :D


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: scaloppine al limone

Ma voi le scaloppine al limoene le cuocete nel burro? E il 
limone quando lo aggiungete?
-- 
Postato da Virgilio Newsgroup: scopri i nuovi gruppi 
Eros, foto e video a 
http://newsgroup.eros.virgilio.it

 limone quando lo aggiungete?
Io normalmente le preparo così: infarino le fettine di carne, poi
sulla padella faccio uno strato sottilissimo di fettine di burro sul
quale poggio la carne, indi accendo la fiamma, e mentre il burro si
scioglie giro le fettine un paio di volte, dopo pochi minuti ci metto
il succo di limone, se è troppo acido lo allungo con un pochino di
acqua, e in  pochissimo tempo le scaloppine sono pronte, spesso ci
metto anche aglio tritato finissimo e prezzemolo. Ciao Nonna Sisi


Io utilizzo l'olio, un po' di latte e la buccia di limone grattugiata oltre 
al succo. 

 Ma voi le scaloppine al limoene le cuocete nel burro?
Rigorosamente sě.
E il limone quando lo aggiungete?
La mia č una variante personale in quanto non amo molto il limone alla fine: 
lo aggiungo prima delle scaloppine.
Burro e limone -> li cuocio un po' fino a che il liquido del limone non sia 
evaporato -> aggiungo le scaloppine nel burro /leggermente/ scurito.
Fuoco dolce, cottura brevissima, sale alla fine.
Nel piatto metto sopra ogni scaloppina una fettina sottile di limone e un 
po' di prezzemolo tritato.
Fla.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: (CQ) Agnello al miele

Serve un taglio da spezzatino, quindi spalla di agnello o coscia di
agnello disossata, quello che avevo ieri saranno stati 1, 7 kg ma
c'erano anche delle ossa, credo delle zampette anteriori perche' avevo
preso la spalla, che facevano solo peso, non c'era praticamente carne,
ma danno piu' sapore al fondo di cottura, lasciandole.
Rosolato in olio la carne, aggiunta di 2-4 cipolle a seconda delle
dimensioni delle stesse (non è solo il fondo, la cipolla dona
morbidezza e forma la "salsa") abbondate cucchiano di cumino in semi,
2 piccole stecche di cannella (ho messo anche un cucchiaino di cassia
ma non è fondamentale) e 1 cucchiaio e mezzo-2 cucchiai di miele,
dipende da quanto è aromatico, 2 cucchiai di uvetta (è migliore quella
chiara grande cilena, rispetto alla sultanina)
Aggiunta di poca acqua solo quando necessita.
Cottura di 40-50'
Come contorno, forse l'unico riso industriale che mi piace molto il
long e wild della Gallo (cuociriso)
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

 long e wild della Gallo (cuociriso)
come si mangia:in bianco da condire col sughetto?
comunque grazie per la ricetta,non lasapevo e suona molto gustosa,la
proverò.ciao!!!

come si mangia:in bianco da condire col sughetto?
si' certo, io preferisco lasciare il riso totalmente scondito, basta
la carne ed il suo condimento.



Sembra fantastico, decisamente lo provo, grazie.
Non ho capito una cosa, ma la carne e' tagliata a spezzatino o
lasciata intera?
E la cottura a tegame coperto immagino?
grazie
Flabellina

E la cottura a tegame coperto immagino?
secondo me è abbastanza indifferente... avendo 1,7 kg di agnello ho
dovuto usare la padella da 32, per la quale non possiedo coperchi...
ma non ne ho sentito la mancanza.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: IHC WWW

P.S. interessato.......avete votato?
certo!  cosa ho vinto? :-)
======================================================
my opinions do not necessarily have to be true.
======================================================
per rispondermi rimuovere NOSPAM. dall'indirizzo email
to answer me remove NOSPAM. from email address
======================================================

Sto ampliando i contenuti del sito it_hobby_cucina.....
Ok, allora comincia a scrivere bene il mio nome.
Ho visto che la posta non ti funziona , e non funziona neanche il sito 
di   
http://users.iol.it/lbo/food.htm
.
Io pagine belle ne ho salvate, ma dove te le mando?
Non mi puoi dare piu' semplicemente la password come ha 
fatto Marco Zabot  e io cosi' ci metto i file gia' fatti ?
O non ti fidi?
Ciao
 
-<-<<-@  Rossella
---------------------------------------------------
ros...@tin.it
Faq di IHC 
http://www.geocities.com/HotSprings/8867
---------------------------------------------------

(chissà poi perchè il server di IOL funziona così).
....e cambialo un po', 'sto benedetto server! Adesso, 
p.es
.,
news.ntt.it
 sembra funzionare abbastanza bene....ssstt!!
Salutoni
Ross & Max

- Ho messo una pagina per linkare i siti di Rossella e Nadia. 
Grassssie
Ciao Nadia
__________________________________________
Ricette per microonde: 
alla mia Home Page 
Http://users.iol.it/amann/
Se vi collegate mi farebbe 
piacere una mail di commento
(icona con casella postale)

Sto ampliando i contenuti del sito it_hobby_cucina.....
L'indirizzo, prego. Lo so l'avrai già scritto da qualche parte, ma non
ricordo di averlo vostro.
Gian Carlo, non Pico della Mirandola

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: carbonara

http://www.youtube.com/watch?v=z9Ug6Yrm4sU&mode=related&search=
buon appetito :)


Ma vi riconoscono un tot a segnalazione per questo video? :oDD
-- 
La conoscenza è vita con le ali (K. G.) 

 Ma vi riconoscono un tot a segnalazione per questo video? :oDD
Mah, forse fanno come la gara che c'era in fondo a Cuore, a chi prendeva 
piu' voti.
Ricordo solo che c'erano "la f##a", "la fine di andreotti", "Nico Catania 
detto turbomin##ia"...
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose'
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [Problema] Coniglio

voglio fare come Ruggine...
Questi sono gli ingredienti, se ne possono lasciare alcuni e aggiungere
altri: 
Coniglio tagliato a pezzi
Ribes
Prugne secche
Pinoli, noci, uvetta
Lime
(tralascio cipolla, aglio, erbette)
Come cucinereste il coniglio?
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 Come cucinereste il coniglio?
arrosto morto in casseruola.
parti con olio aglio e salvia. a metà cottura bagni magari con del vino 
bianco secco
poi il lime quasi alla fine (usato al posto del limone..)
se usi le prugne magari lo bagni con del porto...
per il resto non ce livedo molto...poi sai il mio motto è provare...
ciao
-- 
D.
-------
Provare, provare e riprovare...
visit 
www.lenostrericette.it
 


con olive e vino rosso poi mi mangerei la macedonia ;o))
ciao, capsy
-- 
vi ricordo
il concorso gratuito
"peperoncino d'oro"
x info: 
www.peperoncinosr2.org/concorso.htm
 

 Lime
Io farei marinare il coniglio con l'agio, la cipolla e le erbette.
Lo cuocereri tipo arrosto morto, aggiungendo il lime a pezzetti,
l'uvetta e le prugne, pure i pinoli va.. (ma ssi 'na bbotta de vita)
I ribes li aggiungo alla fine al fondo di cottura, mentre si addensa
per fare la cremina finale.
Verrà forse un piatto un po' fusion ma non è detto sia da buttare...
anzi forse è buono.. 
CIAO!!

 con olive e vino rosso poi mi mangerei la macedonia ;o))
perfettamente d'accordo :-)
-- 
ciao, Bruna
cercano casa : 
http://snipurl.com/rxfq

 perfettamente d'accordo :-)
eheh, per ora è in frigo con le erbette, salvato dalla moglie...


 Come cucinereste il coniglio?
metti i pezzi in ciotola con dentro lime e ribes, a marinare,
lasci marinare magari con evo per una paio di ore.
tiri fuori e metti in caseruola a cuocere, con cipolla aglio sale evo.
giri e rigiri, fino ai 9/10 della cottura, l'ultimo decimo
metti dentro il resto prugne pinoli noci uvetta.
dove noci e uvetta fatti riprendere con del maraschino/gin
felice_pago
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 eheh, per ora è in frigo con le erbette, salvato dalla moglie...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: raduno

Qualche tempo fà avevo paventato l'ipotesi di un cucinaraduno,
c'è qualche cuoco che vuole mostrare in pubblico la propria capacità
culinaria.
Il posto vicino al radiotelescopio nelle campagne di bologna è disponibile.


aia cavicchi ?
felice_pago
io non sono un cuoco
.
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 Il posto vicino al radiotelescopio nelle campagne di bologna è disponibile.
un raduno di cucina al micro onde?
Paolo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: carne "stopposa"

La mia Serena non gradisce carne (o pesce) "stopposa"...
Qualcuno di voi sa suggerirmi piatti di carne o pesce, che non 
diano questa sensazione a chi li gusta?
Sono graditi link a siti o ricette on-line.
nighitron
_________________________________________________________________________
la tua email gratuita e per sempre su 
http://www.freemail.it
 (anche POP3)
-- 
Posted from 
qma...@hermes.evo.it
 [194.184.29.10] 
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

 diano questa sensazione a chi li gusta?
Neanche il mio uomo, io sto ancora cercando una soluzione! A parte gli
scherzi, per il pesce non ha mai "brontolato" la carne è una tragedia, a lui
la faccio pochissimo. Non sono male :
- scaloppine fatte con lonza di maiale
- le fettine di vitello sottili, ma sottili o no a volte becchi il pezzo
stopposo
- spesso compro il vitello e lo faccio macinare rifilandolo col look da
hamburger oppure sbriciolato e saltato in padella con fagiolini al vapore o
zucchine
- faccio a dadini il petto di pollo o tacchino lo cuocio con un goccio di
dado vegetale e quando è abbrustolito lo butto in mezzo ad un'insalata (e mi
illudo di fare quello che facevo con la pancetta prima di mettermi a dieta e
che la mia nonna chiamava "brusadein cun la panzatta" slurppppp)
Ciao
Carla
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: rotolo di salmone

Dai!. Ci provo anch'io a postare una ricetta . Vi seguo da un po' ma non
ho mai osato intervenire di fronte a tanta saggezza culinaria. Allora
sicuramente la sapete gią ma ci provo .
Prendete del salmone affumicato e formate un rettangolo su della
pellicola trasparente. Frullate il gorgonzola con il mascarpone, e
spalmatelo sul rettangolo di salmone, arrotolate , mettete in frigo per
qualche ora, affettate e servite.
Tutti i miei amici ne vanno pazzi.
ciao elisa

 ho mai osato intervenire di fronte a tanta saggezza culinaria.
BRAVA!!! 
:)))
Sorrido perche' mi hai fatto comparire come d'incanto un ambiente
giovanil-studentesco, popolato da formidabili abbuffini con le mascelle
pronte a tutto! E perche' mi e' venuta l'acquolina a immaginare quelle
fette belle fredde, coloratissime e foriere di sapori violenti. Salmone
affumicato e gorgonzola, chi avrebbe osato?
Hai visto, Elisa, non ti ha spernacchiato nessuno, nemmeno quell'odioso
del Magnifigat, sempre pronto a scagliare anatemi sull'abbinata
pesce/formaggio e per di piu' inflessibile con chi non prepone un
asterisco * al subject di una ricetta.
Clap clap clap!!!
O=:-)
marco

 asterisco * al subject di una ricetta.
Allora siamo ancora all'asterisco...?! Non ci capisco piu' un tubo...

ciao elisa
bentrovata
susan
togliere aa. dalla mail per scrivere. :)
Le Faq di IHC  sono a 
http://www.geocities.com/HotSprings/8867/faq.htm
volete sapere le domande di rito? scrivetemi in casella e io vi 
postero il messaggio standard

ciao elisa
Bellaaa elisa, mi piace!!
Pensavo che un po' di rucola verde, in mezzo all'arancio e al bianco non ci
starebbe male!!!
Brava!!
ciaolela:))

................. un tubo...
Ma non era un rotolo ???
Diego perplesso

Diego perplesso
Oh tu Diego con le forme geometriche non ci stai éh?
E' la stessa cosa guardali;..... un rotolo ...è anche un tubo!
..o non hai capito un tubo!!!:))))
lelascherzosetta

giovanil-studentesco,
Almeno fossi ancora una giovane studentessa!  Ho 32 anni, sono sposata da 7
ed ho un figlio di 3
ciao Elisa


Ho capito Lela, ma non t'arrotolare cosě che sembri un gomitolo da gatto (n
o una gatta da gomitolo ?), mentrinvece continua a tubare come solo tu sai
fare, Alby permettendo off corse (che vor di "di corsa" ?)
Diego insistente

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: "Progetto" torta per Natale

Devo portare una torta per la vigilia. Per il momento ho preparato un pan di 
spagna di 26 cm.
Pensavo di farcirlo con: uno strato di Ganache con cioccolato fondente ed 
uno con Ganache di cioccolato bianco.
Bagnare il pds con uno sciroppo di acqua, zucchero e vaniglia.
Coprirla con una "sfoglia" di pasta di zucchero bianca (che ho gi� 
preparato)
Che dite? Pu� andare come abbinamenti?! O rischia di diventare troppo 
stucchevole?
Ogni suggerimento � gradito.
Buone Feste!!
 

Ogni suggerimento � gradito.
io rifletterei un p� sulla bagna... sar� che non amo la vaniglia
granc� ma darei alla bagna un p� pi� di personalit�...  cannella e
cardamomo magari...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cuocere il polpo

Salve a tutti.
In vacanza mi è capitato di partecipare ad una festa 
marinara, a base di pane spalmato di pomodoro e olio
d'oliva con aggiunte varie(filetti d'acciuga, pasta d'olive,
origano ...) , ma il pezzo forte erano dei polpetti bolliti.
Vedendoli serviti interi sui piatti di plastica , accompagnati 
da una forchettina di plastica, mi sono messa a ridere,
pensando che fosse impossibile mangiarli cosi'.
Ma  erano in effetti tenerissimi  e con in fondo una 
puntina di piccante , che non guastava davvero.
Mi sono attaccata ...come un polpo, al cuoco(un simpatico
anziano  socio della Società ospitante ed alla fine mi ha 
spiegato bene come li aveva cotti.
Ecco qui il segreto (ho già verificato, nella mia cucina !!)
- Tanta acqua, per la cottura
-una bella manciata di sale grosso
-tre peperoncini piccanti
-abbondante pepe nero macinato.
Seguite la cottura, la prima volta, per definire i tempi,
e mangerete un polpo tenero , come mai.
Ciao a tutti

Ciao a tutti
Ciao, stai bene
Aldo

e li devo schiumare durante la cottura ? 
Se cosi' fosse l'avrei detto.
Non so perchè vi sembra una cosa tanto ovvia , quello che ho scoperto.
Che cioè se il polpo si cuoce in acqua salata , viene tenero.
A me avevano sempre detto di non mettere il sale se no veniva
immangiabile.
Ma non ero per niente soddisfatta dei risultati.
Mentre ora lo sono, e tanto.
Ciao a tutti
e -Buon polpo-
R.C.
-----------
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Per rispondere con una mail
mettere   tin   al posto di 
  under
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°

Ma dimmi ancora una cosa...quei polipetti erano serviti semplicemente
lessati, senz'altra preparazione ? come erano conditi ?
Erano  presentati con fettina di limone,
direttamente dal pentolone fumante.
con una tavola imbandita di fette di pane casereccio
-strusciato -di pomodoro e olio d'oliva E.V.
con varie aggiunte (filetti d'acciuga, origano....)
R.C.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: Review di pizzerie a Londra

 in culo.
Ti passo un link, ti potrebbe essere utile
http://eat-drink-man-woman-blog.blogspot.com/
Io intanto me lo segno, la prossima estate sarò tre mesi a Londra per
lavoro.
SteO153

 raimondi chiocciolina gmail punto com.
Il dove è più o meno sul Tamigi all'altezza della Belfast, ma dall'altro
lato. Poi ci si risente più in là, troppi mesi in mezzo ora :-)
La mia email è in chiaro.
SteO153


Condividi il giudizio su Franco Manca?
La mia esperienza da Franco Manca e' stata tutt'altro che positiva. Ci
sono stata verso maggio/giugno, dopo aver letto la recensione su
Metro. Premetto che non ho esperienza di vera pizza napoletana visto
che ho abitato a Catania, Palermo e Milano.
La pizza che ho mangiato fa Franco Manca era cruda e la mozzarella
inglese per nulla convincente (non riesco ad essere piu' dettagliata
visto i mesi passati). Ed era pure piuttosto piccola. Velo pietoso poi
sui continui litigi tra pizzaiolo, proprietario e cameriere (che pur
essendo italiani  sembravano aver vissuto in UK per lungo tempo a
giudicare dal linguaggio che usavano).
Magari nel frattempo la qualita' e' migliorata ma non me la sento
proprio di riprovarci. E il bello (o il brutto) e' che ci sono un
sacco di recenzioni positive sul web e giornali. Ovviamente sara' che
io non capisco nulla di pizze.
Onestamente preferirei pagare il doppio e mangiare una pizza migliore.
Le altre pizzerie nell'elenco sono meglio? Le pizze del banco frigo di
Waitrose sembrano un'alternativa preferibile.
Fine del rant

 Waitrose sembrano un'alternativa preferibile.
Assolutamente da provare: 
http://www.pizzeria-pappagone.com/
Ed io sono esigente!!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ricette NON tradizionali

lasciando stare i processi industriali, che saranno coperti da
brevetti, fior di brevetti, ci sono esempi in cui una ricetta di
cucina, escogitata dal Bocuse o Vissani di turno, sia stata tutelata
ai termini della legislazione sulla proprietà intellettuale?
ancora, al di la della ricetta, la sua denominazione potrebbe essere
tutelata da un trademark...
avete idee in proposito, esempi o controesempi? 
chiedo anche perché nel campo della cucina, mi pare, queste idee di
tutela della proprietà intellettuale finora non siano mai attecchite,
ma temo che tra breve se ne vedranno delle belle...
-- 
Tutti gli uomini con un po' di sale in zucca hanno paura delle donne,
e di solito per motivi ben fondati.                -- IsaZ, in IFQ

 avete idee in proposito, esempi o controesempi? 
Non ne sono del tutto sicuro, ma *credo* che Pierangelini abbia 
richiesto il copyright per la sua passatina di ceci. E ci credo bene, 
vista l'abissale differenza tra la sua e tutte le altre che ho mai 
assaggiato.
Joe

...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pasta coi peperoni finti (per chi non tollera i veri)

Non digerisco i peperoni, e ho ideato una ricetta che li rimpiazza senza
farli rimpiangere.
L'ho polemicamente chiamata "Pasta coi peperoni finti" ...
Per due persone
Procurarsi sei pomodori a zucchina di medie dimensioni (7-9 cm), acerbi e
completamente verdi.
Tagliarli lungitudinalmente senza pelarli, ricavandone spicchi larghi 2-3 cm
al lato buccia, piů uniformi possibile fra loro.
Versare 5-6 cucchiai d’olio d’oliva in una padella, e portare a temperatura
di frittura assieme ad alcuni spicchi d’aglio, che poi saranno tolti o
lasciati a seconda dei gusti.
Gettare i pomodori nell’olio rigirandoli in modo che siano cotte e
uniformemente ammorbidite tutte le listarelle, evitando cioč che ne restino
dure.
Sciogliere mezzo dado da brodo in una tazzina da caffč di acqua bollente, e
aggiungere ai pomodori, rimestando.
Fare evaporare la poca acqua e aggiungere peperoncino secondo i gusti.
L’aspetto e la consistenza dei pomodori dovere dovrebbe essere molto simile
a quello di peperoni verdi.
Se si gradisce un gusto piů forte, fare saltare in padella, col sugo, la
pasta corta ben scolata e/o aggiungere due acciughe sminuzzate.
Si puň condire con parmiggiano.
Buon appetito

 L'ho polemicamente chiamata "Pasta coi peperoni finti" ...
Interessante. Pomodori verdi fritti...;)))
Ciao!
--
Serena Sangiorgi - Bibliotecaria             tel: +39  521  905592
Biblioteca Generale - Ingegneria - Parma     fax: +39  521  905718   
Parco Area delle Scienze 69/A
@ : 
bib...@ipruniv.cce.unipr.it
http://www.unipr.it/arpa/setbibl/homepage.htm
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Melone: cosa fare?

DOvrei ospitare a Rimini una venitana di amici: per pranzo, visto il caldo,
volevo preparare un'insalata di pasta fresca, a cui far seguire
semplicemente melone.
Però, anzichè il solito prosciutto, volevo chiedervi se sapevaet qualche
cosa di più stimolante, ed al tempo stesso fresco...
Grazie mille
Samuele

cosa di piů stimolante, ed al tempo stesso fresco...
Melanzane gratinate. Poi ci metti sopra strati di melone, burro, pepe
dal mulinello e olietto. Inforni per un'ora, poi metti in congelatore.
Se poi sei un tipo alla Marco Gatti ci metterai anche delle acciughe,
della bottarga e della trippa, prenderai la bambina piů piccola che
riuscirai a trovare e la nutrirai con questo squisito piatto.
------
Baco per Office - Ramňn Chiavica Todůlo - 2003

 della bottarga e della trippa,
ti sei dimenticato un po' di quel buon sugo al nero di seppia e panna.
--
Athena
ICQ 43337322
L'omo xè mona e devi patir

 Samuele
 Venerdì sera un mio amico ha servito un ottima insalata di melone (quello
verde dentro) e gamberetti, conditi con EVO, pepe e sale.... molto gustosa!
Claudia

  Venerdě sera un mio amico ha servito un ottima insalata di melone (quello


 ha scritto nel messaggio
news:lExKa.143457$pR3.3...@news1.tin.it...

Melone con gamberi, salama e yogurt con zenzero
Ingredienti per 20 persone:
5 meloni
un centinaio di gamberi
yogurt bianco
misticanza (o lattughino, songino, etc.)
zenzero fresco
salama o simile
erbe aromatiche
Preparazione:
Taglia a julienne i meloni e la salama, mescola e metti da parte. Cuoci a
vapore i gamberetti insieme alle erbe aromatiche e condiscili con olio, sale
e pepe.
Grattuggia lo zenzero in quantità a piacere e aggiungilo allo yogurt,
mescolando insieme anche olio, sale e pepe. Condisci l'insalata come
preferisci e disponila sui piatti; poi, aiutandonti con una formina, il
melone con salama, i gamberetti con le erbe e infine lo yogurt.
Metti ordine in camera e prepara l'incenso perché se non cucchi così la
prossima volta ti mando ricette che promuovono l'impotenza :-)

 prossima volta ti mando ricette che promuovono l'impotenza :-)
:-D
Cercherò di fare onore alla ricetta..
Sam

cosa di piů stimolante, ed al tempo stesso fresco...
Involtini di donnola. Si prendono una decina di donnole, si fanno
bollire, si tolgono le ossa, e si farciscono con melone ben freddo.
Poi si mettono in una tortiera, si cospargono di parmigiano, pomodoro,
filetti di acciuga e melanzane e si fanno cuocere in forno per un ora.
Il tutto si serve a spicchi con panna montata e sorbetto al pecorino.



Ciao, grazie!
L'ho fatta ed è venita benissimo: ho però tolto la pelliccia, perchè ho
pensato fosse un po' meglio.
Tu come l'avevi fatta?
Samuelel Zerbini
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Certificazione di qualita` golaz

Con la presente certifico che Bruna e` eccellente esecutrice di golaz
classico, reso con sensibilita` rara. Unico difetto: pochi due piatti
a testa. Si consiglia per un'eventuale prossima volta di apprestarne
una cofana e un filone di pane a testa.
AM

 una cofana e un filone di pane a testa.
ROTFL!!!! mo me lo segno... CAVALLETTE! 
-- 
ciao,Bruna
Mai argomentare con un idiota; ti fa scendere al suo livello e ti
batte per esperienza
per ricerche nell'archivio di IHC :  
http://tinyurl.com/vah

 ha scritto nel messaggio 
news:nmusi1heta3s92brf...@4ax.com...

ah non te l'ho detto... :-)))
fatto sabato scorso con la tua ricetta ... sicuramente meno buono di 
quello che ti ha preparato Bruna e che sei abituato a mangiare ma e' 
stato sterminato :-)
MOLTO vicino a quello che mangiavo nella mia infanzia e di cui ti ho 
accennato
Prossima volta verra' meglio
grazie 

Prossima volta verra' meglio
Se vuoi un certificato di qualita`, visto che mi sono autoeletto
certificatore di golaz classici, ti tocca di invitarmi (mi sa che ho
trovato il modo di campare a scrocco: aspetta che mi autoeleggo
certificatore di tutte le cose che mi piacciono...).
^_^
AM

 le cose che mi piacciono...). ^_^
Lasciami le lasagne e sono con te :)
-- 
  Vilco
Think Pink , Drink Rose'

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cinghiale arrosto?

no, non il pupo! :-D
mi hanno regalato un bel po' di cinghiale: i pezzi più piccoli li ho 
tagliati tipo spezzatino, poi ho tre costine con un po' di carne attaccata, 
e infine un bel pezzo di polpa (circa un chilo) che mi piacerebbe fare 
arrosto, alla Obelix... :-P
mentre io vado affangoogle, potete darmi un'idea su come fare l'arrosto, 
soprattutto in quanto a tecnica (modi e tempi di cottura, verie ed 
eventuali...)?
grassssss!!!!! 

In news:gretel @casina.di.marzapane typed:
dimenticavo, non mi funziona il forno... :-(
per ora  tutte le ricette che ho letto al volo prevedono due giorni di 
marinatura nel vino e fra gl<i ingredienti c'è l'aceto, che io detesto, sono 
amboledue indispensabili? :-/ 

@casina.di.marzapane disse:

no,ma sconsiglio la cottura "arrosto" e consiglio brasato o civet, non 
conoscendo il pezzo. 

 conoscendo il pezzo.
as usual, allora, thanks! :-) 


io lo faccio anche così:
www.lacucinaditonia.com/arrosto_di_asino.html
ciao e tanti auguri
jelin

 jelin
senz'altro sarà buonissimo ma non mi pare sia un "arrosto" ha le 
caratteristiche più del brasato. 

 no, non il pupo! :-D
mi era preso un ictus, poverino.
-- 
A far la barba si sta bene un giorno, a prender moglie si sta bene un
mese, ad ammazzare il maiale si sta bene un anno. 


Non senti la curva che si leva in piedi e grida in coro: "DOL-CE-FOR-TE,
DOL-CE-FOR-TE !!!" :-)))
--
G.
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 "DOL-CE-FOR-TE, DOL-CE-FOR-TE !!!" :-)))
il famoso cignale in dolce forte, grazie, ma dev'essere accessibile anche a 
pupo e marito! :-P 

 mi era preso un ictus, poverino.
:-DDDDDDDD
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Auguri

Ciao a tutti, sono Gabriella e mi porto avanti con gli auguri visto
che poi da venerdì sarò a casa fino al 6 Gennaio e vi rileggerò dal
giorno 7.
Auguro a tutti voi feste serene, appaganti e farcite di buon cibo
sicuramente.
Auguri anche a chi compie gli anni in questo periodo. Grazie per le
belle cose che scrivete e per la compagnia. Buon inizio d'anno.
Gabriella

 giorno 7.
tanti auguri anche a te!!
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068

Auguri a tutto il NG.

A tutti voi.....che queste feste siano speciali per tutti e che cominci un
nuovo anno in modo splendido, e che continui in modo altrettanto super cosě
da realizzare i vostri sogni piů belli....
Un bacio
Loredana

Auguri a tutti.
karlost@

Ok, č gią Natale!
Auguri a tutti di tanta serenitą.
Una giornata di festa, attraversata da un raggio di sole, da passare
tranquillamente con chi si ama.
laura
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [traduzione] oatmeal

Ciao a tutti :)
ho un problemino di traduzione.
Ricettario irlandese. Oatmeal. Letteralmente farina d'avena.
Ma qui  come "farina d'avena" trovo vera e propria farina. Mentre
ricordo che in Irlanda quella cosa venduta sotto il nome di oatmeal è
una farina con dentro fiocchi d'avena. Quella che si usa per il porridge
per farla breve.
Ecco. Cosa devo cercare qui in Italia per trovare lo stesso tipo di
prodotto?
Al negozio ho visto i fiocchi d'avena, ma non mi pare la stessa cosa.
Quell'oatmeal era una cosa più farinosa.
Spero di essere stata abbastanza chiara... ma mi sa tanto di no... :P
grazie :)
-- 
 Brina
http://mongioie.blogspot.com/
il sito ufficiale di idac: 
http://www.millenniumdogs.net/

 grazie :)
Oatmeal significa davvero 'farina d'avena' ma sia in Irlanda che in GB
ci sono molte qualita'. Se si vuole fare il porridge, la qualita'
migliore si chiama 'whole oats', cioe' avena integrale. La si mette a
mollo per almeno 12 ore prima di cuocere il porridge. Aiuta molto pers
ridurre i livelli di colesterolo. Gli altri tipi di avena sono prodotti
di processi industriali dove i chicchi d'avena vengono puliti della
loro guscia esterna, e quindi vengono schiacciati per fare i fiocchi
d'avena, macinati grossi o fini per fare l'oatmeal. Poi si puo'
prendere quella precotta, per fare il porridge in pochi minuti. In
Iscozia, le farine piu' fini vengono usati per addensare le minestre e
per impanare il pesce, specie il maccarello. Poi viene usato per fare
certi dolci, sopratutto il 'parkin' che e' il dolce tradizionale
dell'halloween. Spero che ti sia utile la mia risposta
ciao, dianne

 ci sono molte qualita'.
Grazie :))
ora mi è tutto più chiaro.
Però se non è specificato nella ricetta, si intende per oatmeal quella
usata per i porridge?


 grazie :)
Ciao di nuovo! Qui in Italia so che si trovano i fiocchi d'avena, e
sono quelli che vanno bene per fare il porridge, anche, volendo,
l'avena macinata grossa, ma non quella fine, che molto spesso viene
usato per fare i biscotti salati. L'importante e' seguire accuratamente
le istruzioni per la cottura, e di stare attenta al rapporto
avena/acqua. Si sala alla fine. A me piace con mela cotta, zucchero di
canna e cannella.
ciao   dianne

 ci sono molte qualita'. 
ben riletta!
-- 
ciao, Bruna
cercano casa : 
http://snipurl.com/rxfq
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: MI presento!

Sono Simone e sono un chitarrista con l'hobby della cucina... nel senso...
i miei lavorano e per cena devo cucinare io... e cosě mi diletto, invento,
faccio e disfo... senza contare che mi piace anche guardare le trasmissione
di Luca Sardella dove c'erano tanti cuochi
tra cui c'era il mio mito il macellaio del Chianti di cui mi sfugge il
nome... I miei cavalli di battaglia sono i primi... paste e risotti...
anche se so fare un po' di tutto....
sim1
--
Infatti sono come the matrix...
per suonare ho solo bisogno della mia mente....
ho un pod nel cervello!
http://digilander.iol.it/MystiqueRule/index.htm

 --
Allora, ragazzi... Diamo il benvenuto al mio amico! E' un simpaticone, e da
quel che ho capito ai fornelli ci sa fare!
Welcome, sim1!
Fendergirl :o)

nome... 
Il Cecchini, macellaio in Prato.
Benvenuto.
Sergio.

 ha scritto nel messaggio
news:s69n4t8np9g3acsek...@4ax.com...
: On Thu, 28 Dec 2000 17:09:15 GMT, "Mystique Rule"

:
Dario Cecchini! Mitico.... un fenomeno...
sim1
--
Infatti sono come the matrix...
per suonare ho solo bisogno della mia mente....
ho un pod nel cervello!
http://digilander.iol.it/MystiqueRule/index.htm
.

sim1
Con Apaches coem te la cavi?
Meglio che con i fornelli, o no?
Comunque benvenuto anche a te nel cucinone, che un angolino nella
panca te lo troviamo.
Buon anno, per adesso.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pan brioche

Salve,
c'é qualcuno che può aiutarmi ??? Sto disperatamente cercando la ricetta del
pan biroche quello che generalmente nei ristoranti viene servito insieme al
foie gras.
Grazie mille a chi risponderà.
sam

 foie gras.
Io ho la ricetta per fare le brioches, non so' se è quella che cerchi.
Marinella

 ha scritto nel messaggio
news:8giuht$gjl$1...@pollux.ip-plus.net...
se puoi postarla te ne sarei molto grata.
Eqque qua:
250 gr. farina
150 gr. burro
20 gr. lievito di birra
10 gr.zucchero
4 uova
un pizzico di sale
 Sciogliere il lievito con poca acqua tiepida e impastarlo con circa 50
gr.di farina e farlo lievitare in una terrina leggermente unta.
Disporre la farina sulla spianatoia, mettere nel mezzo lo zucchero, un
pizzico di sale, 1 uovo intiero, il burro a pezzetti (o appena fuso) e
impastare. Aggiungere l'impasto lievitato (che avrą raddoppiato il suo
volume) e unirvi, una alla volta, le uova. Mettere tutto in una boule,
coprire con un panno e lasciar lievitare ancora.
Mettere l'impasto nei vari stampini da forno (unti e infarinati), lasciar
lievitare ancora un po', spennellarli con l'uovo e fare cuocere in forno gią
caldo.
Ciao
Marinella

 Marinella
-- 
Ciao
    Mariuccia®

   Grazie e scusa l'apparente (solo apparente) pignoleria).
Figurati! Scusa il ritardo nella risposta, ma ho avuto in famiglia una
malattia, terminata poi purtroppo in un lutto.
La posta me la scaricava mia figlia e solo ora ho avuto il tempo di
riguardarla.
Il forno va a 170/180° e il tempo dai 15 min. in avanti a seconda della
misura degli stampini.
Ciao
Marinella

 misura degli stampini.
Grazie Marinella.
Tutta la mia solidarietà per il resto.
Un abbraccio.
-- 
Ciao
    Mariuccia®
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: testina di maiale

 Avete alternative diverse al farla semplicemente bollire 
Sì.
P.

 acidulata e aromi)?
se fosse di maiale paesano, Ti consiglierei forse la cosa più saporita del 
maiale: il guanciale! Ma non quei guanciali che si vendono in supermercato.
Cardip 


Si :-)
Dopo averla bollita la tagli più o meno a fette. Nel frattempo fai un 
soffritto con le cipolle a fette, prezzedmolo e quando la ciupolla è tenera 
ci metti le fettine di testina, sale e pepe.
A me piace :-)
Benedetta 

acidulata e aromi)?
Oh yes! Salame di testa, altrimenti detto testina in cassetta. Non
l'ho mai fatto personalmente, ma l'ho visto fare. Si fa bollire la
testa, si disossa, inclusa lingua e (soprattutto) guanciale, si fa il
tutto a tocchetti piuttosto piccoli (1 o 2 cm, ma poi ognuno...) si
spezia con sale, pepe o quello che meglio credi e si insacca a caldo
in budelli piuttosto grandi. 
-- 
Ciao,
Speck