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Titolo: Lasagne con carciofi, prosciutto cotto e scamorza

tempo fa mi sono dedicato ad alcuni esperimenti by LASAGNA... questo è
quello che ha ricevuto diciamo un discreto successo tra gli ospiti, per
le dosi scusate se non le riporto ma la mia memoria ogni tanto mi
abbandona... ^_^
lasagne fresche,
prosciutto cotto,
scamorza affumicata,
carciofi surgelati,(il tempo era poco e così...)
panna,
prezzemolo,
vino bianco,
salsa besciamella,
sale e pepe,
burro,
parmigiano grattugiato,
cipolla,
olio extravergine d'oliva,
Fate soffriggere la cipolla con l'olio.
Aggiungete i carciofi e fateli insaporire.
Bagnate con vino bianco e fate sfumare.
Sistemate di sale e pepe.
Versate della panna.
Diluite con un goccio di latte.
Legate il tutto e cosparegete con trito di prezzemolo.
Scottate le sfoglie di lasagna in acqua bollente.
Scolatele e asciugatele con un panno da cucina.
Lasciatele ben separate in modo che non si attacchino.
Prescaldate il forno a 180°C.
Preparate della salsa besciamella.
Imburrate un pirofila.
Stendete sul fondo della besciamella.
Adagiateci della sfoglia.
Componete uno strato di carciofi.
Velate di formaggio grattugiato e qualche fiocchetto di burro.
Sistemate un altro strato di sfoglia.
Posate delle fette di prosciutto cotto e delle fette sottili di
scamorza.
Cospargete di formaggio grattugiato.
Terminate gli ingredienti formando vari strati.
Terminate l'ultimo strato con besciamella, noci di burro.
Portate a cottura in forno.
Alla fine penso che il colesterolo esulti per la botta di vita che gli
si da con questo piatto, ma dieta a parte credo che sia molto buono.
I prossimi esperimenti saranno con zucchine e altre cose... vi saprò
dire...
Forse qualcuno di voi l'avrà già sentita, se visitate ops si può
dire o è spam? bhe ci provo... 
www.ricetteonline.com
 la trovate...io
l'ho inviata e loro me l'hanno messa on line... ciao a tutti.. a se
avete suggerimenti ditemelo che poi io ci provo a fare altre lasagne...

 abbandona... ^_^
Secondo me il buon 70% di questo ng te la boccia:
1) carciofi surgelati;
2) panna.
Io, con qualche variazione, la vorrei provare, tipo eliminando il
prosciutto cotto e, da non crederci, la panna!
Ovviamente carciofi freschissimi.
Francy
-- 
Sei così fiero della tua intelligenza? Sei come il condannato che è fiero
della vastità della sua cella
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
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ab...@newsland.it

bhe penso che tu abbia ragione... i surgelati diciamo che sono il
rimedio estremo in fatto di tempo e so benissimo che in cucina sarfebbe
meglio evitarli... mea culpa... ;)
per la panna... bhe anche qui mea grandissima culpa... ogni tanto
paciugo... ma sai carciofi con panna prezzemolo...la giusta insaporita
e mmm...
bhe spero che il 70% sia clemente e accolga le mie scuse ^_^ ... sai,
alla fine penso che sia una questione anche di gusti...
comunque grazie... i prossimi post saranno + attenti... solo ricette
100% buone evitando "intrusi"... :P

 abbandona... ^_^
ahiiiii... posso?
prova cosě:
carciofi freschi affettati sottilissimi, appassiti in padella con burro e
uno spicchietto d'aglio che toglierai
se proprio ci tieni ti lascio il prosciutto ma la scamprza con i carciofi
proprio no, quindi, lasagne, strato di besciamella e proscitutto, strato di
carciofi , se ti gusta legali con ricotta e poco parmigiano, e via a
finire..
-- 
ciao,Bruna
Mai argomentare con un idiota; ti fa scendere al suo livello e ti
batte per esperienza
per ricerche nell'archivio di IHC :  
http://tinyurl.com/vah

 Secondo me il buon 70% di questo ng te la boccia:
non l'avevo notata ;-)
ora gliela smantello :-)


Gio (Bs) ha scritto:




Invece io penso che tu faccia benissimo a postare le ricette che credi,
sarà poi tua cura decidere se accettare o no i consigli che ti
proporranno, sbagliare è umano e se qualcuno ci può aiutare a migliorare
le nostre preparazioni.....perchè no! Poi se una cosa ti piace così
com'è.... buon appetito lo stesso! 
Un saluto da Francy :D


 proprio no, 
Nooooooooooooooo, io ho pensato giusto il contrario!!! Ammesso che per 
scamorza intendiamo la stessa cosa.
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

 scamorza intendiamo la stessa cosa.
ammesso :-))
comunque affumicata coi carciofi? non mi convince


 comunque affumicata coi carciofi? non mi convince
Secondo me invece e' buonissima: io adoro l'accostamento carciofi-provola 
:)


grazie a tutte/i x i consigli.. la prossima volta mi prendo + tempo
davvero...
che ne dite di lasagne con:
lasagne fresche,
radicchio di Treviso,
cipolla,
burro,
olio extravergine d'oliva
vino rosso,
prosciutto cotto,
scamorza affumicata,
grana grattuggiato,
farina,
latte,
sale e pepe
così forse "si intonano" meglio? ^_^

 ha scritto nel messaggio
news:1128444992.0...@f14g2000cwb.googlegroups.com...
grazie a tutte/i x i consigli.. la prossima volta mi prendo + tempo
davvero...
che ne dite di lasagne con:
lasagne fresche,
radicchio di Treviso,
cipolla,
burro,
olio extravergine d'oliva
vino rosso,
prosciutto cotto,
scamorza affumicata,
grana grattuggiato,
farina,
latte,
sale e pepe
cosě forse "si intonano" meglio? ^_^

 ha scritto nel messaggio
news:1128444992.0...@f14g2000cwb.googlegroups.com...
che ne dite di lasagne con:
........(cut)
prosciutto cotto,
^^^^^^^^^^^^^
scamorza affumicata,
^^^^^^^^^^^^^^^
Ma devi proprio metterli dappertutto?
Con il radicchio prova l'asiago fresco, al posto del prosciutto (se proprio
non vuoi fare un piatto vegetariano che io invece vedrei benissimo) direi
pancetta soffitta tagliata a dadini o salsiccetta.....ma come dico per me
meglio niente carne
grana grattuggiato,
^^^^^^^^^^^^^^
Secondo me meglio asiago stagionato
Comunque mi hai dato una buona idea, quando inizia la stagione del radicchio
la provo :-)))
Silvia

 cosě forse "si intonano" meglio? ^_^
ma hai una passione per la scamorza e il cotto!:-)
niente scamorza col radicchio, io proverei con un taleggio, e niente cotto,
se proprio ci vuoi mettere della ciccia,ci metterei della salsiccia
spadellata e sminuzzata


 
Il tuo regno č l'autogrill! :-)
Garfield


:-PPPPP
ti ho preceduta di 4 ore :-))))
Son contenta che la pensiamo allo stesso modo sulla salsiccia, il  taleggio
invece non è un formaggio abituale per me...ma comunque asiago o taleggio
con il radicchio stanno 1000 volte meglio della scamorza :-)))
Silvia

 scamorza :-)))
Poco ma sicuro :-))
