Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: fuori nevica

http://i43.tinypic.com/egacmt.jpg
http://i41.tinypic.com/309spd5.jpg
E allora via col fuoco. Il pesciotto (senza flash fa più atmosfera ma 
non si vede benissimo) è un umile cefalo nostrano.
Gli ha fatto compagnia del merluzzo al vapore (20 minuti in vaporiera) 
con olive taggiasche denocciolate, aglio spremuto (uno o due spicchi per 
500/600 grammi di polpa a crudo), parecchio olio extra (il merluzzo ne 
"vuole" parecchio), prezzemolo tritato, sale, girata di pepe. Fatto ieri 
sera, il giorno dopo è ancora più buono. E bieta al vapore ripassata in 
padella con olio, aglio tritato, sale. Pane mdp. Pinot grigio. Niente 
primo. Burp

Sepp ha scritto:
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bello camino con stufa vicina
L.

Loup G. ha scritto:

L'ho sistemata una decina di giorni fa. Aveva una combustione eccessiva, 
non si riusciva a regolare (non so perchè ma non ha un registro sullo 
scarico). Ho preso una mattonella refrattaria e, dall'interno della 
stufa, l'ho piazzata davanti all'uscita dello scarico, tappandolo per 
3/4. Prima sembrava un turboelica.

Sepp ha scritto:
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ti dirò, se potessi li abbinerei. camino e la stufa a legna con forno 
etc. è imbattibile sotto molti aspetti. quando sono da mia madre ed è 
inverno ci cucino quasi mai senza accendere gli elettrodomestici. il 
pane viene imbattibile.
senza contare l'atmosfera, la cucina diventa la casa (sineddoche 
metonimia o cose così)
L.

 metonimia o cose così)
 e cacchio se hai ragione: la cucina E' la casa!

Sepp ha scritto:

mecojoni! :-)
complimenti per il setup della cucina, davvero intima

Mardot ha scritto:
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
Grazie :)
-- 
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ab...@newsland.it

> 
http://i43.tinypic.com/egacmt.jpg
Bellissima la cucina!
Mi fai per favore 2-3 foto in cui si veda bene tutto l'insieme? Voglio 
copiarti l'idea, mi piace da impazzire
Silvia

 > 
http://i43.tinypic.com/egacmt.jpg
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Un segreto: non è la cucina :) solo un angolo della taverna. Il resto di
questa stanza è un bel casino. Stiamo pensando di fare le cose per benino,
work in progress :). Il caminetto, comunque, è questo
http://tinyurl.com/cabspe
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 Un segreto: non è la cucina :) solo un angolo della taverna.
Ci avessi io una cantina siffatta!!
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

> Un segreto: non è la cucina :) solo un angolo della taverna. Il resto di
Allora fotografami l'angolo della taverna :-)) (quando hai tempo e voglia 
naturalmente) voglio vedere come hai abbinato ed unito il camino (grazie del 
link) e la cucina economica. sia come piano che la foto è troppo buia che 
come cappa...cappa unica?
Silvia 

 come cappa...cappa unica?
Il rivestimento della cappa (che non si vede) č unico, semplice lastre di
cartongesso verniciato con pittura al quarzo. La struttura principale č in
conglomerato cementizio, rivestimenti del focolare in pannelli di ghisa
(mi pare che adesso lo fanno solo in refrattario e immagino anche perchč,
ma sarebbe un discorso lungo), cappa del caminetto in lamiera. Guarda che
non č il non plus ultra, c'č di meglio.
Comunque, a parte alcuni non banali problemi di gioventů (sostituzione
della cappa, quella originale in conglomerato era fessurata, deformazione
di un pannello in ghisa del focolare, mancanza di un registro sulla
stufa), ora funge.
In settimana ti invierň una foto alla tua email (mercoledě sera, penso).
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> In settimana ti invierň una foto alla tua email (mercoledě sera, penso).
Grazie. dimmi ancora una cosa poi non ti rompo piů. Il focolare del 
caminetto č ad altezza piano di lavoro standard o piů basso? Dal  link 
sembra piů basso
Silvia 

Ranablu ha scritto:
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
Sě, č piů basso. Non sono riuscito a trovare le dimensioni, nel sito
(forse dovrei guardarci meglio). In compenso ho visto che oggi
(l'installazione del mio risale a 12 anni fa) la stessa ditta offre
soluzioni migliori, come i monoblocchi (restando in argomento di caminetti
per cottura, che essendo aperti "rendono" meno, fanno meno caldo di un
caminetto chiuso, a combustione controllata). Il vantaggio di queste
strutture č che sono piů facili da montare. Non essendoci pezzi del
focolare da assemblare, ci sono meno margini di errore per il muratore.
Nel mio caso era praticamente un lego, da mettere insieme con malta
normale e refrattaria. 
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> Sě, č piů basso.
Ok allora mi sa che non si puň fare quello che avevo in mente: piano 
cottura, piano termocucina  e caminetto tutti alla stessa altezza: 
probabilmente avere il fuoco "aperto" cosě alto č pericoloso: rischio di 
partenza lapilli ad altezza viso ect...va bč tanto c'č tempo prima che possa 
realizzare la mia cucina ideale.
Mi era balenata l'idea tipo questa 
http://www.vescovilamberto.com/ita/termocucine.asp?cid=23
 con il tuo 
caminetto attaccato...fantastica.
Silvia 

 caminetto attaccato...fantastica.
Ma guarda che si può fare. Prendi un monoblocco aperto e glielo metti
vicino. Il rivestimento lo fai come meglio credi, anche l'altezza da terra
la decidi tu, basta costruire una struttura che lo regga in piedi e
pannellare. Fine. E' questo il bello dei monoblocchi. Ovvio che: devi
avere la canna fumaria là dove serve e realizzare delle idonee prese
d'aria. Dai, oggi non ci sono problemi. Anche per la canna fumaria, oggi
ci sono soluzioni a tutto. Poi, tutti sti lapilli non li vedo. Un minimo
di attenzione, tutto là, e te lo godi finchè campi. Piazzare una bella
padella di ferro direttamente sulla brace, o metter sul fuoco un paiolo di
rame, sono soddisfazioni.
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