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Titolo: paprica dolce, che effetto fa?

Se metto un po' di polverina di paprica dolce sotto la pelle del pollo, che 
effetto farà?
 
Gi 
 


 
colora di rosso, ma come fai a metterla "sotto"??
 
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

colora di rosso, ma come fai a metterla "sotto"??
 
Solito sistema sollevi la pelle, ho dimenticato di dire che sono le solite 
coscette che ho intenzione di fare ripiene di sola salsiccia, questa volta, 
e sotto la pelle di mettere della paprica dolce. Stavo pensando se fosse il 
caso di "impastarla" con un filo d'acqua per fare una pappetta da spalmare 
anziché mettere la polverina.
Cosa ne dici? E che risultato otterrň? Boh. Domani provo
Ciao
Gi 
 

Il 09/02/2013 19:52, Gi_pll ha scritto:

Sembra uno dei post di Dandolo Tromba


mettila "sopra" ('sta cosa del "sotto" non la capisco) e avrai 
"l'effetto tandoori"
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

tandoori"
 
Dici spolverizzare le coscette e poi nel forno?
 
Gi 
 

Sembra uno dei post di Dandolo Tromba
 
Ma lui gode prendendolo
 
 

 Gi
 
(MODE VEG-ANIMAL-AMBIENTALISTA ON)
 
povera bestia... ma che ti ha fatto ?!
 
(MODE VEG-ANIMAL-AMBIENTALISTA OFF)
 
-- 
Credi nella magia, babbano!
Believe in magic, you muggle!
 
 

povera bestia... ma che ti ha fatto ?!
 
Quando uno è un pollo!...
 
 

 Quando uno è un pollo!...
 
ha il destino segnato dalla paprika sottopelle


 (MODE VEG-ANIMAL-AMBIENTALISTA OFF)
 
Schizzinosa, mica ha detto che vuole abbatterlo in un incidente stradale 
e finirlo con una motosega
-- 
   Vilco
And the Family Stone
Ovviamente so benissimo...


si, puoi fare un impasto con yogurt e paprika, le spalmi bene e le lasci 
a macerare per un paio d'ore.
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 "l'effetto tandoori"
 
+1, proprio come con il curry
-- 
"Un pasto senza vino e' come un giorno senza sole"
Anthelme Brillat Savarin 
 
 

+1, proprio come con il curry
 
Ma non voleva essere ne al curry ne tandoori; ti assicuro che, come dicevo, 
pur non essendo stata per niente invasiva gli ha dato il suo tocco e ci � 
stata proprio bene.
Se ti capita, prova. In fondo puoi far la prova con un paio di coscette 
quando sei da per te.
 
Gi 
 

 coscette quando sei da per te.
 
E' la storia del sottopelle che non mi sconfinfera, boh, la prossima volta 
che disosso delle cosce ci penso


puo' usare col curry, con la paprika e quant'altro vuoi
 
Beh, il suggerimento era implicito, almeno da parte del capsy; il fatto � 
che io non volevo assolutamente mischiarci yogurt o altro. Mi era venuta 
quell'idea della paprica e ho voluto provare.
Il sottopelle? Non so come mi � venuta l'idea, avevo provato l'altra volta 
con la senape e non mi era dispiaciuta per niente. Altrettanto ora con la 
paprica. Mettendola sottopelle, la pelle sopra croccantizza normalmente e 
prende di rosmarino, la ciccia sotto assorbe il gusto della paprica che 
inoltre in cottura fuoriesce insieme al grasso della pelle creando un 
gustoso untino.
 
Gi 
 

 pelle creando un gustoso untino.
 
Mi hai convinto, alle prossime cosce ci provo. Avevi usato della senape 
in polvere o in salsa?
-- 
   Vilco
And the Family Stone
Sei al secondo auting oggi.
Io foss'in te mi fermerei qui,

polvere o in salsa?
 
In salsa: senape di Dijon originale Maille.
Comunque anche la paprica, quella dolce, fatta a pappetta con qualche 
cucchiaino di acqua tiepida.
 
Gi 
 

 cucchiaino di acqua tiepida.
 
Allora qua la senape sara' una Temeraire, nome simpatico per un 
prodottino davvero potente, qua si trova solo al todis. Se ho il "daso 
dabbato" da raffreddore me ne faccio mezzo cucchiaino e ciao, meglio che 
i fumenti, e finalmente una senape potente con anche un buon sapore, 
perche' quella che prendevo al lidl e' bella potente ma quanto a sapore 
non mi finiva... in effetti mi ricordava il sapore della storica senape 
top-down, che uno potrebbe parafrasare (e gli darei un cinque) con "il 
top del down", mentre questa ricorda proprio la dijon, maille o altre 
marche ma comunque una senape col sapore
-- 
   Vilco
And the Family Stone
Caschi come il cacio sui maccheroni, cerchiamo giusto gente come te.