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Titolo: Miglior Pizzeria a Roma

Vorrei assaggiare , trovandomi a Roma, la pizza del mitico Bonci ma non 
saprei dove trovare la location.
Qualcuno sa dirmi dove si trova o dove si pu� mangiare un'ottima pizza 
romana a lunga lievitazione ?
Grazie. 

 Grazie.
Pizzarium via andrea meloria credo...

 wrote:

Pizzarium a via della Meloria: � una pizzeria a taglio e *non* ci trovi la 
classica pizza alla romana. Quella di Bonci � una pizza con un ottimo 
impasto ma lontana anni luce dalla classica romana a taglio che � bassa e 
dal fondo molto croccante.
Fla. 



Sono d'accordo. 
Bonci "sperimenta" molto..a volte pure troppo sul lato "pizza". 
Da Pizzarium per me l'eccellenza la si raggiunge nelle varianti di
suppli' che propone.
MMAX
-- 
http://bloggoanchio.splinder.com

 suppli' che propone.
Assolutamente d'accordo.
Mai comprare solo la pizza tralasciando i suppl� "creativi" che sono davvero 
ottimi.
Fla. 

 ha scritto nel messaggio 
news:h4plml$t4$1...@tdi.cu.mi.it...

Hai delle alternative per stare seduti con pizza al tavolo per una serata 
tra amici ? 

 tra amici ?
E' parecchio che manco da roma a me una volta piaceva ponte e parione,
Dal Caccolaro, o all'obitorio viale trastevere dove i suppli sono
mitici. Oggi proprio non saprei

 Fla.
sono stato da Bonci un mesetto fa: ho mangiato credo un kilo
abbondante di pizza. Tutte davvero oltre. Anche se devo dire che sugli
impasti l'ho raggiunto abbondantemente :-) . Purtroppo mi è mancata la
bianca che è la pizza con cui si giudica la pizzeria. ma Bonci ha
anche un locale seduto telefonare a Pizzarium e chiedere sono mooolto
disponibili. La pizza alla parmigina di melanzane con uno stravecchio
di 48 mesi era davvero un'esperienza. Bonci è bravo e poi cucina come
me !

 tra amici ?
I soliti
Sforno a via Statilio Ottato, zona cinecittà, 
http://www.sforno.it/
Bir & Fud a Trastevere, 
http://birefud.blogspot.com/2007/09/bir-fud-la-pizzeria.html
"Obbligatoria" la prenotazione nel primo (malgrado sia piuttosto
fuorimano), consigliata nel secondo.

 di 48 mesi era davvero un'esperienza.
E' uno scherzo, vero ?
Anzi, un DOPPIO scherzo, vero ?
--
G.
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

Sforno a via Statilio Ottato, zona cinecitt�, 
http://www.sforno.it/
Anche qui..suppli' commoventi...
Il suppli' con la trippa alla romana mi ha emozionato.
MMAX
-- 
http://bloggoanchio.splinder.com

 Il suppli' con la trippa alla romana mi ha emozionato.
I supplì con sugo di rigaglie di pollo di Bir & Fud non sono da meno.
Ampia scelta di birre in entrambi.
Occhio al conto in entrambi i posti. Non che siano carissimi ma i menù
spaziano di qua e di là e mangiando "da pizzeria" si riceve un conto
"da pizzeria", mangiando (e bevendo) "da ristorante" si paga "da
ristorante".

ristorante".
Da Sforno ho mangiato e bevuto  come una squadra di muratori
bergamaschi...onestamente non l'ho trovato esoso
MMAX
-- 
http://bloggoanchio.splinder.com

 Inviato viahttp://
arianna.libero.it/usenet/
perchè?

 bergamaschi...onestamente non l'ho trovato esoso
Non è affatto esoso. Ma ne sento tanti che "eeeeh, per una pizza e
birra io di solito spendo 10 euro" e poi magari scopri che si sono
messi a spizzicare e a bere di qua e di là e allora di che cazzo ti
lamenti? Il senso è: se prendi una pizza la paghi quanto nelle altre
pizzerie (ed è incomparabilmente migliore)

 
uffa, ma perché non c'era ancora quando abitavo a balduina?...

 Dal Caccolaro, o all'obitorio
Mar����, sti due si so' messi nomi da delirio!!!!!!! :-(
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul.
(proverbio ferentinate) 

 Flaminia wrote:

ah, io ho vissuto 16 anni alla camilluccia...

 perchï¿œ?
Perchï¿œ mi pare un'esagerazione, una tedescata tipo mettere sulla pizza le 
patatine fritte. Che ci azzecca la parmiGGiana con la pizza ? E allora perchï¿œ 
non fare gli spaghetti al gatto' di patate ?
--
G.
-- 
Gillo # 1 - Bo
& BMW R 1200 GranSocmel

 non fare gli spaghetti al gatto' di patate ?
 tu la devi provare prima di giudicare... Non è una vera parmigiana ma
una dadolata di melanzane fritte e mozzarella con basilico a crudo e
sto parmigiano incredibile tanto profumato da sembrare Caciocavallo
podolico senza tuttavia nessuna asprezza.. Sulla base di pasta acida
che è perfetta e con il suo sugo di pomodoro è davvero un'esperienza.
Tutt'altro che pesante. Ti dico commovente.

Tutt'altro che pesante. Ti dico commovente.
Sempre in tema...mai provata la parmigiana usata come condimento dei
paccheri?
Da sturbo.
MMAX
-- 
http://bloggoanchio.splinder.com

 tu la devi provare prima di giudicare...
Io questa frase l'ho gi� sentita mille volte, almeno 900 delle quali a
sproposito
A margine: nella parmiGGiana il parmigiano non ci va nemmanco per la
controfodera, MA... !!!
MA cmq affare fatto: SOLO PERCHE' SEI TU ho appena deciso che la prima volta
che scendero' a Roma a trovare mia sorella far� tappa in quel locale per
assaggiare la mattonat... ehm, la "pizza alla parmig(G)iana sbagliata". Che
posso bere, di fianco, uno jaegermeister, un underberg ? .)))


 sproposito
la pizza piu' buona che ricordi la faceva un tizio che poi purtroppo
e' andato a londra. Pizza all' amatriciana. *con le cipolle*. roba da
farci un raduno.
--
massimo

 uffa, ma perch� non c'era ancora quando abitavo a balduina?...
Pure tu? Ma pensa te...
Forse abbiamo fatto il raduno retroattivo di IHC (magari conoscendoci solo 
di vista) e non lo abbiamo mai saputo. :-D
Fla.

 controfodera, MA... !!!
Pizze a parte, prova la parmigiana con il parmigiano (aggiunto e non 
sostituito alla mozzarella): non stanno bene solo per assonanza.
-- 
  Vilco
Mai guardare Trailer park Boys senza
qualcosa da bere a portata di mano 

 Mar����, sti due si so' messi nomi da delirio!!!!!!! :-(
L'obitorio in effetti non � il suo vero nome. Lo chiamano tutti cos� perch� 
ha i tavoli di marmo bianco senza tovaglie, nemmeno di carta.
E' un posto che pi� nudo, crudo e grezzo non si pu�. Ti siedi, arriva un 
omaccione che ti mette davanti un piatto (normale, non da pizza) con sopra 
un tovagliolino di carta lucida, una forchetta, un coltello di solito non 
affilato e un bicchiere da osteria.
Le opzioni per bere sono: bianco, rosso (forse), birra ed eventuale gazzosa 
per il vino bianco. Si mangiano i classici antipasti fritti romani: suppl�, 
crocchette, filetti di baccal� etc... due o tre tipi di fagioli: sugo, 
cotiche, fiasco; crostini e pizze nelle versioni base senza tanti fronzoli.
La pizza � senza dubbio la migliore di Roma se non altro perch� � la vera 
pizza tonda romana, quella che ancora resiste alle mode del momento, sia per 
quando riguarda l'impasto, sia per i condimenti e le dimensioni in larghezza 
e in altezza.
Del conto finale non ne parliamo nemmeno.
Si trova in viale Trastevere vicino al cinema Reale (quindi abbastanza 
vicino a piazza Sonnino)
Fla.

 sostituito alla mozzarella): non stanno bene solo per assonanza.
GRRR... NO !!!
Ho giï¿œ fatto una concessione, per oggi. Ripassate domani... ;)))


 dove i suppli sono mitici. Oggi proprio non saprei
Posso fare un po' di pubblicitï¿œ ?
Mio cognato ha una pizzeria, a Roma.
Ho evitato di citarla in questo 3ad perchï¿œ la loro pizza ï¿œ sï¿œ, buona, ma si 
parlava di taglio/asporto ecc. mentre il suo locale ï¿œ piu'... "seduto".
Pero', ora che si parla di supplï¿œ e fritti, quelli della loro cuoca sono 
davvero fenomenali.
Iccheffï¿œ, svelo ? ;-)))



allora non apriamo un inutile flame sulle pamigiane. La parmigiana di
melanzane zucchine carciofi sempre fatta con parecchio parmigiano o
pecorino o ragusano o caciocavallo podolico e mai nessuno si è
lamentato. Portone che  vai,  in  Italia,  e parmigiana che trovi...E
chi se ne fotte della filologia. Ed anche sul Nome, dai, parmiggiana o
parmigiana per me pari son. :-)
Anche perchè contaminando contaminando si arriva alle permigiane col
ragù sino ad arrivare alla moussakà che pure male non è.
Ne ho anche una versione freschissima con la ricotta...

 lamentato. 
No, mi spiace.
Non si puo' invitare a non aprire il flame e poche righe dopo contravvenire al 
dogma:
La Ferrari e' rossa 
Il Brasile non fa il catenaccio.
Nella parmiGGiana di melanzane niente parmigiano.
Sallo, anzi, sapetelo...


 Ne ho anche una versione freschissima con la ricotta...
Una parmigiana alla Norma, perch� no?
-- 
Garfield_pll
Groucho e Margot
http://picasaweb.google.it/garfield59
"Al difuori del cane il libro � il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'� troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 uffa, ma perché non c'era ancora quando abitavo a balduina?...
Quel palazzo distrutto dallo scoppio di una pentola a pressione?
-- 
Garfield_pll
Groucho e Margot
http://picasaweb.google.it/garfield59
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 Sallo, anzi, sapetelo...
e vabbè, ognuno abbicivicisi  le sue parmiggione vorrà dire che la
prox ci metto il grana :-)

 Sallo, anzi, sapetelo...
scusa, ma li sopra ci va un "sapetevelo"
-- 
e di s�bito parve giorno a giorno
essere aggiunto, come quei che puote
avesse il ciel d'un altro sole addorno

 --
dicci dicci
che si assaggia e se poi un ci garba ti si da du paste
davide

 che si assaggia e se poi un ci garba ti si da du paste
Ricominciodatre
Via Amiterno, angolo Via Magna Grecia, di fronte al garage multipiano.
-- 
Frizione o no, sempre e ancora 2 dita a V.
Gillo#1 (Bo) & PanzeR1200GranSocmel, finalmente...
ilg...@infinito.it
 
www.ilgillo.it
 
www.iltuocuoco.it