Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: zen-pasta

qualcuno ha esperienze in merito??
http://www.zen-pasta.com/scopri-zen-pasta/scopri-zenpasta.html
 
 
 
-- 
concorso gastronomico gratuito
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/concorso.htm
 taleban-capsy

 
 
<<Questa fibra non contiene calorie, carboidrati, grassi, proteine, glutine, lattosio, ne' qualsiasi altra sostanza che possa essere assorbita dall'organismo.>>
 
Ed in più fa cag*re (figurativamente, oddio penso anche letteralmente)!! :)
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 
http://www.zen-pasta.com/scopri-zen-pasta/scopri-zenpasta.html
 
 
Detto onestamente: ma che schifo!
Trovo assurdo spendere soldi per riempirsi la pancia senza apportare il men 
che minimo nutrimento. Bah! 
 
 

 
http://www.zen-pasta.com/scopri-zen-pasta/scopri-zenpasta.html
 
 
glucomannano, è un "vecchio" lassativo:
 
http://it.wikipedia.org/wiki/Amorphophallus_konjac
 


A me pare costosissima.

 
http://it.wikipedia.org/wiki/Amorphophallus_konjac
 
 
ho dimenticato due link! :P
 
https://www.google.it/#q=glucomannano
 
 
http://www.albanesi.it/Fitoterapia/Imma/glucomannano.jpg
 


http://www.zen-pasta.com/scopri-zen-pasta/scopri-zenpasta.html
 
 
boh la mia esperienza con la pasta di mais di riso senza glutine
etc...sono tutte terribili. (le avevo prese per curiosit�)
 
 
nella mia esperienza, per essere buono, un piatta di pasta deve:
 
+ essere di pasta
+ essere al dente ma non crudo, non incollato
+ essere ben condito (nell'eventuale soffritto ci vuole olio, senza
lesinare)
+ non essere risicata (un etto ci sta)
 
il resto sono chiacchiere

che minimo nutrimento. Bah! 
 
ditto


http://www.albanesi.it/Fitoterapia/Imma/glucomannano.jpg
 
 
come fai a conosce sta roba?? :-)))
CHE PASSATO HAI???
 
:-)))))))

 :-)))))))
 
farmacia/erboristeria, LE SO TUTTE! :P

che minimo nutrimento. Bah! 
 
Pensa a chi la pasta non la pu� mangiare. A me piacerebbe tanto farmi
un bel piattone di spaghi tutti i giorni almeno un pasto. Non posso,
ho modificato la mia alimentazione basandomi su questa rinuncia.
Ora sta roba mi sembra noodles quindi credo che il che schifo ci stia
ma se mi facesso un simulatore di de cecco con quelle carattristiche
credo che ricomincerei a mangiare pasta con la viva e vibbbrante
soddisfazione che mi danno due etti di spaghi al pomodoro e me ne
riempirei la pancia davvero gustavo. Il nutrimento, al limite, lo
prenderei altrove :)

 un bel piattone di spaghi tutti i giorni almeno un pasto. Non posso,
 
Non ci ho pensato in quanto non ne capisco il motivo.
Esiste pasta per celiaci, nonch� quella di riso, di farro e di mais. Cosa ti 
vieta di assumerla, se posso sapere? 
 
 


i sindacati!


vieta di assumerla, se posso sapere? 
 
Ti chiedo io, hai mai assaggiato la pasta per celiaci?

 ps: capsy ma perchï¿œ ti lasci incuriosire da certe menate? ;-)
 
boh?! pura curiositï¿œ


 
http://www.zen-pasta.com/scopri-zen-pasta/scopri-zenpasta.html
 
 
L'ho provata io. In Francia la vendono sotto il marchio
Ducan, quello della dieta.
 
Uno schifo. Niente altro da aggiungere.
 
maitre Aliboron
 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:ri1739d175ok8a31s...@4ax.com...

Ma secondo te quella roba l� � tanto meglio?
In ogni caso non mi pare che la pasta di riso o mais non possa essere 
assunta da celiaci... E non � poi cos� orrenda, dai!
Senza contare quella di soia dei cinesi, che si presta ad interessanti 
preparazioni. 
 
 

preparazioni. 
 
Benissimo, tutto molto bello ma tutte queste cose non sono pasta,
perlomeno per come la intendo io. Quelle per celiaci sono
semplicemente palliativi ridicoli oltre a costare cifre da vergogna,
le altre piu o meno piacevoli diversivi ma assolutamente non pasta e
ne faccio tranquillamente a meno. Perlomeno nel quotidiano senza �
meglio che mangiare una cosa che.. meh... si ma.. meh... va bene una
volta per farsi due risate e in caso telefono a una pizza
La "pasta" del topic non � diversa e non m'invoglia: ne trovassi di
pari caratteristiche ma perfettamente uguale alla trenetta de cecco,
invece, me ne riempirei la dispensa.

 perlomeno per come la intendo io.
 
E' proprio quel "non come la intendo io" che fa la differenza... Di fatto � 
tutto inquadrabile come pasta, ma se tu restringi il campo unicamente a 
quella di farina 00, allora c'� proprio ben poco da fare.
Che poi, mho, con un buon sugo o saltate in padella con le verdure, anche le 
altre hanno un loro perch� (quelle cinesi in particolare). 
 
 

altre hanno un loro perch� (quelle cinesi in particolare). 
 
Felice per te che le apprezzi. Io sar� provinciale e ristretto ma se
ho voglia di un piatto di pasta non valuto alternative e resto
serenamente senza

 e ci siamo capiti.
 
Ma guarda che si puï¿œ dire, le fregnacce sono pienamente IT! In tutto il 
Lazio del nord sono diffusissime (credo siano del reatino, in origine), 
sono delle specie di pappardelle.
 
 

Pensa a chi la pasta non la puň mangiare. A me piacerebbe tanto farmi
 
ci ho pensato. avendole assaggiate, penso che sia meno peggio la pasta
di mais o di riso o, meglio ancora, č assolutamente migliore cambiare
totalmente la propria alimentazione ed eliminare la pasta.
 
Dopotutto l'Italia č l'unico paese al mondo dove ad ogni pasto o quasi
(pranzo e cena) c'č almeno una porzione di pasta.
 
Negli altri paesi europei non č cosě: francia, spagna, germania,
grecia, etc.
Per non parlare degli altri paesi del mondo...
 
Ci sono tante alternative, proprio tante.


 
NO!


cosa mangiano negli altri paesi del mondo ?
 
Anche la pasta, ma insieme al resto. La differenza grossa è che vanno
avanti a piatti unici e la pasta spesso è uno scondito contorno, come
il riso. Difficile a meno di andare in un vero ristorante italiano
all'estero, che trovi antipasto, primo secondo e contorno ma piu
facile che trovi tutto in un unico piatto. Magari una cosa sopra
l'altra, il famigerato letto di

totalmente la propria alimentazione ed eliminare la pasta.
 
Cosa che ho fatto da anni limitandone fortemente il consumo. Un pasto
a settimana e nemmeno tutte. 
Ma mi privo di una cosa che oggetivamente mi piace, mi manca e che
differenzia molto il mio modo di mangiare rispetto alla media.
A casa sono solo e mangio cosa mi pare nell'ordine che preferisco.
Se mangio fuori e non voglio saltare un giro di portate il mio "primo"
� un'insalata, ti lascio immaginare le facce della cameriera quando
prende l'ordine, quelle dei miei commensali che mi mangiano in faccia
gli spaghetti pensando ( o sperando ) di farmi un torto e la mia
mentre bruco vegetali

 (pranzo e cena) c'� almeno una porzione di pasta.
 
Ma manco per sogno!
Il riso, i fantastici pizzoccheri o anche gli spaghetti di grano saraceno e 
d'inverno la polenta sono ottime alternative: onestamente preferisco un buon 
risotto a una pasta sgangherata.
E' proprio il riso ci� che sostituisce la pasta in giro per il mondo, in 
oriente in particolare.
 
 

Solo il fatto che mettono il prezzo relativo alla pasta reidratata (cioï¿œ 
dopo cottura) significa che costa uno sproposito.
Preferisco a questo punto la pasta di soia....
Le senza glutine (mais, il riso ï¿œ pessimo) hanno prezzi terribili lo stesso, 
ma perchï¿œ il mercato ï¿œ falsato dai rimborsi per i celiaci. Basta vedere la 
differenza prezzo tra farmacia e gdo...
Michela
 
 
 

 Preferisco a questo punto la pasta di soia....
 
Povero grano saraceno, cosě bistrattato... 
 
 

 a settimana e nemmeno tutte.
 
Leggi qui, se ti può sollevare un po' il morale...
http://sito.entecra.it/portale/cra_avviso.php?id=318&tipo=rassegna&lingua=IT
 
 
 

 a una pizza
 
Ieri ho telefonato a un arrosto ma faceva occupato, LOL
-- 
"Un pasto senza vino e' come un giorno senza sole"
Anthelme Brillat Savarin 
 
 

 Magari hanno ragione loro e torto gli italiani.
 
Di certo mangiano piu' zuppe di noi, e non solo in inverno.


 Di certo mangiano piu' zuppe di noi, e non solo in inverno.
 
In oriente, forse... Generalizzando, se restiamo nei Paesi citati, in 
Francia consumano un sacco di carne bovina (che non � nemmeno un granch�), 
pat� di vari tipi, formaggi stagionati (di quelli freschi nemmeno l'ombra) 
baguette e patatine fritte, la Spagna � quella che pi� si avvicina a noi, ma 
senza la nostra variet�: molto riso e pesce, mentre in Germania ci vanno 
pesante con maiale e mille tipi di wurster, ma hanno anche insalate di vario 
tipo e una panetteria da far invidia. 
 
 

 baguette e patatine fritte,
 
Mi sa che abbiamo visitato regioni diverse di francia...
 
 

Leggi qui, se ti pu� sollevare un po' il morale...
 
Abbi pazienza se non vado oltre il titolo, non sono celiaco.
Semplicemente non mangio pasta tutti i giorni per altri motivi che non
illustro perche non � sede e non ho voglia di polemiche.
Nulla di personale, succede tutte le volte :)

 illustro perche non è sede e non ho voglia di polemiche.
 
Boh, fai un po' tu... 
 
 

ed ora te ne esci fuori che non sei celiaco
 
Ho detto che l'ho assaggiata, che non mi è piaciuta e che è un
palliativo, al pari di quelle di riso, di farro, di mais e di tutti
gli altri sostitutivi di cui faccio seramente a meno: tra farne a meno
e mettermi nel piatto qualcosa che lo sostituisce ma non mi soddisfa,
scelgo il senza e valuto alternative diverse, ma diverse per davvero.
La penserei allo steso modo se fossi vegetariano: privandomi di carne
e pesce che mi piacciono tanto probabilmente ne sentirei la mancanza,
ma non metterei del piatto tonno di soya e filetto di tofu
come ho visto fare al fast food vegano, dico addio al tonno e al
filetto. Basta, non trovi altre chiavi di lettura nemmeno se scavi.

 Basta, non trovi altre chiavi di lettura nemmeno se scavi.
 
Me ne sto rendendo conto... 
 
 

 Magari hanno ragione loro e torto gli italiani.
 
Un sacco di carne in più :)
Molte più minestre...penso.
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 far invidia.
 
E zuppe


 francesi, di qualsiasi latte siano fatte
 
Ok, ma sono 2 o 3 (e principalmente di capra) rispetto alla vastità dei 
formaggi stagionati.
Di pasta filata, poi, manco a parlarne.
 
 

Che ne dici della pasta di grano saraceno?
 
Ma si mi piace, una volta ogni tanto. Come mi piacciono la farina di
mais e meno quella di farro. Perņ per uno che vorrebbe poter mangiare
pasta tutti i giorni come una bella fetta di italiani e non puņ (
senza indagare sul perche e sul percome, semplicemente non puņ ) non
ne sono un sostitutivo valido, perlomeno per me.

Magari hanno ragione loro e torto gli italiani.
 
Ok...tante care cose,
 
Giovanni

l'altra, il famigerato letto di
 
vero.
 
viva il piatto unico.
 
io personalmente, che mangio piatti unici, in italia sono costretto a
mangiare o primo o secondo. col tempo sto cercando di prendere
abituine per i piatti unici, ma non ci riesco. cos� o primo o secondo.
o contorno

Di certo mangiano piu' zuppe di noi, e non solo in inverno.
 
bone le zuppe,
anche in estate

Di pasta filata, poi, manco a parlarne.
 
da racconti che ho sentito da persone in carne ed ossa mi parlano di
reparti interni, immensi, di formaggi d itutti i tipi, anzi
pricipalmente formaggi freschi. ma in realt� proprio tanti.
 
 
sono proprio galli

differenzia molto il mio modo di mangiare rispetto alla media.
 
(la media degli italiani, non degli abitanti del mondo)
mi dispiace per te.
 
davvero, guarda all'estero fanno benissimo a meno della pasta. per
loro � quasi qualcosa di diverso come per noi il riso

oriente in particolare.
 
prima del benessere in italia si mangiava sempre polenta sempre
polenta sempre polenta.
 
vabb�, che ognuno si faccia i propri calcoli.
 
 
PS in grecia mangiano sempre insalata, non sempre pasta e non sempre
riso

 pricipalmente formaggi freschi. ma in realtà proprio tanti.
 
Beh, se mi parli di supermercati in città medio-grosse, il discorso non 
regge: c'è di tutto, come da noi.
Parliamo di prodotti tipici del territorio, semmai. 
 
 

 pietanze differenti per te la tua ospite oppure t'adatteresti?
 
Sarą che non muoio se non mangio tutti i giorni pasta di farina 00 (anzi!), 
quindi cercherei valide alternative che soddisfino entrambi, senza andare 
sui prodotti per celiaci. Poi, se il risotto o altre alternative (polenta, 
miglio, orzo, amamaranto, quinoa, ecc. non sono proprio il tuo forte, beh, 
allora ammetto che diventa dura.
 
 

 Di pasta filata, poi, manco a parlarne.
 
Perche', in Italia quanti ne abbiamo a pasta filata? Magari proprio quel 
"due o tre" che stavi affibbiando ai cugini d'oltralpe?


 "due o tre" che stavi affibbiando ai cugini d'oltralpe?
 
Ce ne sono parecchi, tanto freschi quanto stagionati e prodotti con tipi di 
latte diversi. 
 
 

 stagionati (tra cui uno corso).
 
DUE O TRE?!?!? [cit.]
ROTFL!
E l'elenco che ti hop fatto, quelli per te non sono formaggi giovani?
 
Io non conosco la tua definizione di "formaggi freschi" ma conosco bene la 
mia definizione di "formaggi giovani" ed e' di quello stavo parlando, e in 
quel sito te ne elencano una fila. Solo nel paragrafo "formaggi a pasta 
molle" ne sparano cinque: amembert, carr� de l'Est, brie, coulommiers, 
neufch�tel�
Quelli sono tutti formaggi giovani, e se tu avessi letto quel sito senza 
paraocchi ne avresti trovati molti di piu': solo nei due paragrafi 
successivi trovi  livarot, munster, maroilles e chabichou du Poitou, 
chevrotin, crottin de Chavignol, rocamadour, p�lardon... altro che due o tre
 
Ma vedo che il sito l'hai letto con gli occhi di chi non vuole ammettere di 
avere scritto una boiata grande come una casa


 E l'elenco che ti hop fatto, quelli per te non sono formaggi giovani?
 
Confondi i formaggi a pasta molle con i formaggi freschi, andiamo bene...!
Il sito parla chiaro, ma se non lo sai interpretare correttamente non � un 
problema mio. 
 
 

 bene...!
 
Parliamo di "freschi", OK: perche' dici che quel sito ne riporta DUE O TRE 
quando invece ne elenca ben CINQUE? Eccoli: "formaggio bianco,.cagliata, 
faisselle, brocciu corse, tome fra�che de cantal.
Problemi con l'aritmetica, ovvio.
 
E la Francia non e' racchiusa in un sito, non ci vuole molto a trovare il 
fromage blanc, il fromage frais, il Caill�, il Caillebotte, il Claquebitou, 
il Jonch�e, il Faisselle, la Tome fra�che...
Siamo gia' oltre la dozzina, e tu vieni a scrivere: "(di quelli freschi 
nemmeno l'ombra)", e su un gruppo di cucina...
Problemi anche con la gastronomia francese.


 Problemi anche con la gastronomia francese.
 
Certo, hai ragione tu su ogni cosa, � ovvio. Stupido io a non essermente 
reso conto finora.
Com'� che non ti sei ancora trasformato in oracolo vivente? 
 
 

 pasta tutti i giorni come una bella fetta di italiani e non puï¿œ 
 
Non voglio farmi i fatti tuoi, ma ancora non ho capito se non puoi o 
non vuoi.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 


 
No,ascolta, ti stai sbagliando, guarda qui
http://fr.wikipedia.org/wiki/Fromages_ï¿œ_pï¿œte_fraï¿œche
ce ne sono undici e non sono certo tutti, peraltro scelti nelle aoc, e 
sappiamo bene che c'e' tutta una produzione che non riceve la 
visibilita' della denominazione di origine. C'e' da considerare poi che 
i formaggi freschi sono prodotti poveri, privi di quel valore aggiunto 
per cui i francesi ne han pure fatto una professione: l'affinamento.
E' inutile girarci in giro, la produzione casearia italiana e' 
d'eccellenza, non si discute, esprime dei prodotti riconosciuti nel 
mondo, pero' la produzione casearia francese e' altrettanto d'eccellenza 
e parecchio piu' ricca. Puo' non piacere ma e' un dato di fatto, legato 
al tipo di territorio, di tradizioni e di allevamento.
Di contro in francia faticherai a trovare un insaccato degno di essere 
ricordato, mentre in italia la norcineria (o norceria?) produce le 
sublimi prelibatezze che conosciamo.
 

 prelibatezze che conosciamo.
 
Vero anche questo: ho potuto apprezzare poche cose, tra cui una salsiccia di 
trippa (simile alla Trippa di Moncalieri, LOL!) e una sorta di sanguinaccio. 
Il meglio, tuttavia, lo producono in Alsazia (guardacaso)...
 
 


 
Beh, in alsazia son piu' tedeschi che francesi... :-)

 Beh, in alsazia son piu' tedeschi che francesi... :-)
 
Appunto! ;-)
 
 

 o contorno
 
Quoto, anche io ho azzerato il primo e secondo, a casa. Se mangio fuori chiaramente dipende, ma nel 90% dei casi, prendendo un primo od un secondo solamente, più verdura, mangio a sufficienza.
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 Tutta 'sta presa per i fondelli per ben cinque
 
Che sono tredici... ti saluto perche' di parlare con uno che mente io mi 
rompo io cabasisi, vai pure in giro a dire che in francia "di formaggi 
freschi neanche l'ombra", tanto il mondo e' pieno di gente che spara boiate


 rompo io cabasisi
 
Io idem, con uno che vuole averla vinta a tutti i costi e fa pure il 
saputello, per poi confondere i formaggi a pasta fresca con quelli a pasta 
molle (ROTFL!) 
 
 

 un prodotto piuttosto particolare, no?
 
Particolare di sicuro, credo ci siano molte varianti nella zona, quelle 
che assaggiai io avevano un gusto decisamente troppo forte per i miei 
gusti (e la trippa la mangio con "vibra e vibrante soddisfazione"!)


 gusti (e la trippa la mangio con "vibra e vibrante soddisfazione"!)
 
Non me ne parlare! In Svevia mi godevo le saurekuetteln (trippa di maiale, 
piatto tipiche della zona) quando le persone del luogo le rifuggivano!
 
 

 subito le modifiche maggiori.
 
eh s�
-- 
rispetto alle altre lingue romanze, l'italiano
� quello che ha subito le modifiche maggiori.
                                 --- m-tomatis, in IHC

 pasta molle (ROTFL!)
 
Non li confondo affatto, infatti io parlavo di formaggi giovani e quando hai 
specificato che intendevi SOLO quelli freschi te ne ho sciorinati un bel 
po', mister "formaggi frechi neanche l'ombra", del resto non sono io quello 
che ha bisogno di mentire al punto che legge un paragrafo che ne elenca 5 e 
dice "solo due o tre" poi legge un post che ne elenca 13 e dice "BEN 
CINQUE"... Ciao coda di paglia


Parliamo di prodotti tipici del territorio, semmai. 
 
(parlavo di citt� medio-grosse, non dell'alimentari del paesetto)
 
i supermercati variano da nazione a nazione. Per esempio ricordo che
in Grecia hanno un reparto latticini con un sacco di tipi di yogurt.
Questo anche i discount.
 
Lidl aveva diversi tipi di yogurt con diverso grasso, diverso
straghisto, etc. etc. Quanto vorrei che importassero anche qua! :-(

 straghisto, etc. etc. Quanto vorrei che importassero anche qua! :-(
 
Onestamente non capisco proprio la politica del Lidl. Non vende prodotti che 
in Italia sarebbero commerciabili senza problemi come appunto i vari tipi di 
yogurt oppure la pasta fresca tipica dellla Germania del sud, ma riempiono 
il banco salumi con i vari leberwurst che qui la gente si fila davvero poco. 
Boh! 
 
 


I tipi di yogurt sono almeno 5 o 6
I tipi di pasta fresca, italiana e non teteska, sono almeno 5 - 6 pure loro.
I tipi di wurstel sono 2 - 3 teteski e 3 - 4 italiani.
A prescindere, stai pure certo che LIDL fa ricerche di mercato e/o 
esperimenti di vendita di determinati prodotti.
Questo tutto l'anno. Considerata la rapida espansione sul territorio 
evidentemente sanno il fatto loro.
Dimenticavo: per loro precisa politica commerciale, non diventeranno mai 
"supermercato": dovrebbero almeno triplicare la superficie di ogni punto 
vendita. Ma allora non potrebero pi� risparmiare sul numero del personale 
per punot vendita, ecc. ecc.
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

Boh! 
 
sigh... :-/
 
forse i dirigenti sono degli italiani idioti, altrimenti detti
italioti! :-(

evidentemente sanno il fatto loro.
 
Eurospin è più veloce.

 I tipi di wurstel sono 2 - 3 teteski e 3 - 4 italiani.
 
Ok, ma io parlavo di questi (che non hanno proprio nulla in comune con 
quelli che conosci):
http://www.attrappe.de/product_info.php/info/p664-Leberwurst-fein-hell--angeschn-.html
 
 
Mentre la pasta che dicevo io è questa: perché non la importino resta per me 
un mistero.
http://www.supermarktcheck.de/landvogt-aldi-sued/produkte/maultaschen-gekuehlt/
 
 
 

 
http://www.supermarktcheck.de/landvogt-aldi-sued/produkte/maultaschen-gekuehlt/
 
 
Non conoscere tetesko ti crante Cermania, ma credo che le paste fresche 
italiane siano migliori, ma qui forse sbaglio io.
A proposito, quando Lidl aprì il suo punto vendita a Funo di Argelato, 
esattamente 20 anni fa e dove normalmente mi servo io, le merci tedesche 
erano almeno l'80 - 90%. Il risultato? Hanno vivacchiato per anni e anni, 
oserei dire "tirando il fiato con i denti". Piano piano hanno introdotto 
prodotti italiani e le vendite già da parecchi ani sono schizzate verso 
l'alto.
Tornando ai tuoi wurstel e paste fresche, non discuto siano prodotti ottimi, 
ma forse per mercato di nicchia?
 
Ciao
 
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

 
 
Il che significa circa 110 euro al chilo. Se e` veramente pollo, penso che nessuna persona sana di mente lo comprerebbe, al LIDL nè ovunque. :-)
Poi chiaramente saranno buoni :P
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 italiane siano migliori, ma qui forse sbaglio io.
 
Gusti personali a parte, trovo semplicemente che appartengano a tradizioni 
diverse, ognuna con le proprie caratteristiche, ma ottime entrambe. Però qui 
i maultaschen non si trovano, grrr...!