Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GNAM! Non ci crederete mai :)))

Alla disperata ricerca di una soluzione per i quattro carciofi che
avevo incautamente acquistato, ho generato un'accanitissima
discussione tra mia madre e le sue compagne di stanza in ospedale (si
è scassata un paio d'ossa).
Chi diceva olio e menta, chi diceva acqua e basta, un'altra urlava
prezzemolo, mia madre si limitava a raccomandarsi di usare un
pentolino piccolo per risparmiare gas e condimento ;-)))
Insomma giunta a casa ho fatto cosi': Carciofi nel pentolino (si,
quello piccolo!). Filo d'olio, filo d'aceto, pizzico di sale,
spolveratina d'aglio in polvere, spolveratona di prezzemolo
surgelato... altro in casa non avevo o avrei continuato :))
Acqua fino a copertura del carciofo, fuoco finchè l'acqua non è
sostanzialmente sparita. 
Carciofi nel piatto, liquido del pentolino sopra.
Una meraviglia :)))))) E tempo biblico di cottura a parte, non ci vuol
niente :)))
Che dite, rischio di riformarmi? Mi devo preoccupare??? :))))

 wrote in message
news:14a92vg1c66d7qr30...@4ax.com...

Io avrei messo anche quella menta che ti dicevano all'ospedale e del pan
grattato, oltre a usare del prezzemolo fresco.
A proposito che tempo di cottura hai usato?
Maurus

 Che dite, rischio di riformarmi? Mi devo preoccupare??? :))))
Che ne dici di mangiarli in pinzimonio? E' ancora più semplice, non devi 
neanche pulirli. :-)
luiz

 Che dite, rischio di riformarmi? Mi devo preoccupare??? :))))
solo se hai eliminato tutti i sofficini dal frigo :-))) benvenuta tra i
cucinanti :-)
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

surgelato... altro in casa non avevo o avrei continuato :))
perche' l'aceto? semmai un goccio di vino bianco...
marilus


L'aceto mi sembra intonato con l'aglio in polvere e il prezzemolo 
surgelato. Ci starebbe bene anche un po' di Magia cremosa, o dado 
aromatizzato ai funghi porcini o al tartufo.
Mi raccomando di acquistare l'aceto più economico, tanto serve solo a 
dare quel filo di acido di base.
luizzz

 tartufo. 
Dai, Luigi!!! Si tratta di Superelle, per lei è già stata 
un'impresa degna di lodi l'essere riuscita a mettere il tutto 
nel pentolino ^_^. FORZA, Laura!
Alice
-- 
I know I was born and I know that I ll die
The in-between is mine
I am mine
          Pearl Jam,  I am mine 
http://aretino.net/f451/


wrote:


 Che dite, rischio di riformarmi? Mi devo preoccupare??? :))))
No, anzi, fai un bel blitz nel reparto verdure e "osa" vegetali ancora
diversi! Per esempio, io sto campando di melanzane e sono di una faclitą
mostruosa. Le sai fare a funghetto? Se ti interessano te le spiego...
Perché il cavolfiore come piace a Gianmaria?? Dai, dai, tutto sta nel
cominciare da qualche parte... 
ciao :)
        Stefi

 neanche pulirli. :-)
Affettati fini (ma non troppo) a crudo, conditi con evo aceto sale e pepe, e
coperti di scaglie di parmigiano.

sostanzialmente sparita. 
Io di peccati ne faccio tanti, anzi tantissimi, anzi tutti, ma il
carciofo lesso ancoranon l'ho fatto, e non prevedo di farlo neanche in
futuro, finchè la mente mi sorreggerà.
--
Ciao
Insubrico = Diego
http://www.banti.net
ICQ 32090712
Il piacere di vivere sta in IHC
La mejor salsa del mundo es el hambre
(Il miglior condimento al mondo è la fame)
Don Quixiote

A proposito che tempo di cottura hai usato?
Boh... quando è finita l'acqua ho spento :))))

cucinanti :-)
Ma sono buoni i sofficini..................... sigh :))))))))

perche' l'aceto? semmai un goccio di vino bianco...
La mia mamma ci ha sempre messo l'aceto ed il carciofo è l'unica cosa
su cui sopporto l'aceto... oddio i carciofi mi piacciono cosi' tanto
che potrei veramente mangiarli in qualunque modo :)))))

nel pentolino ^_^. FORZA, Laura!
ROTFL grazie :)))))))))

e mammina come sta? fatta l'operation? recuperato il cellulino??
Mammina operata oggi, sta... coi postumi dell'anestesia :) Comunque è
andato tutto bene, ora ci sarà solo da farle fare la riabilitazione :)
Cellulino recuperato, grazie :)))

cominciare da qualche parte... 
Allora, cavolfiori e verze non li porto nemmeno in casa perchč ho la
cucina direttamente in salotto e ancora vivo con l'incubo di quando
vivevo da mia madre e mi svegliavo domenica mattina in pieno
doposbornia e li trovavo che si cuocevano *bleah* (poi cotti mi
piacciono eh? E' solo l'odore mentre vanno, come il bollito e le
mele).
Le melanzane ahimč non le digerisco....
Dovrei imparare a fare creativamente le zucchine e i broccoli che sono
due mie grandi passioni, invece... ma il dramma č che li mangio cosi'
volentieri bolliti che non mi viene da sperimentare oltre...
Adesso svuoto il frigo e poi mi ci metto :)))

futuro, finchè la mente mi sorreggerà.
Invece sono buonissimi :))))
Come tutte le verdurine lesse, d'altra parte :))))


Hai provato a farle al vapore e condite con scalogno e zenzero?
MarinaV:-)

 Adesso svuoto il frigo e poi mi ci metto :)))
Zucchine... uhmm... Ho una carrettata di ricette: cosa ti piacerebbe
farne? Contorno? Primo? Muffins? Dai, dai... stupiamoli!!:)
ciao
        Stefi

 volentieri bolliti che non mi viene da sperimentare oltre...
Io ieri ho fatto per la prima volta le patate al forno! E la settimana
scorsa lo sformato di patate! :)
Ma i mici che dicono vedendoti ai fornelli? :)
Eugeal
-- 
~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~
° *TRIBOL* *TRIBOL*  ~ 
http://www.geocities.com/Hollywood/Hills/6542
  °
~  Lady Q, strega,   ° 
http://eugeal.tripod.com/rocket.html
           ~
°      vampira       ~ 
http://digilander.iol.it/usstribolo
            °
~ Cpt of USS Tribolo ° 
http://digilander.iol.it/sidneyfox
             ~
°                    ~ 
http://members.xoom.it/eugeal
                  °
~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~

Ma i mici che dicono vedendoti ai fornelli? :)
UUUUH tasto dolentissimo sopravvoliamo....
Dato che per due anni mi avvicinavo alla cucina sostanzialmente per
sbattere in microonde una roba per me e versare i crocchi per loro...
ogni volta che cucino ne ho tre sul piano di lavoro che miagolano e mi
guardano strano della serie ma oh, quanto tempo perdi? Quando versi la
nostra pappa?
Fortuna che non gli piace il cibo per umani o avrei gatti obesi :))))

farne? Contorno? Primo? Muffins? Dai, dai... stupiamoli!!:)
Nah :)))
A me piacciono lesse con un filo d'olio crudo sopra... e alla Cavia
Ufficiale non piacciono... quindi le metto in seconda priorità :))))
Ma grazie :)

 Ma sono buoni i sofficini..................... sigh :))))))))
vabbè Roma non è stata costruita in un giorno :-)


 l'odore mentre vanno, come il bollito e le mele).
Per i avolfiori, prova a non lessarli. Li lavi, li tagli e 
cimette piccoline, non li sgrondi dall'acqua, li piazzi in un 
bel padellone con olio, aglio e, se vuoi, mia sorella 
(un'alice), poi li fai andare coperchiati.


(un'alice), poi li fai andare coperchiati.
Questa la provo di sicuro :))))))))
Grazie!!

 Questa la provo di sicuro :))))))))
Quando cominciano a cuocere, scoperchia e fai asciugare. Non 
risultano "molli" come i cavolfiori lessi, devono restare al 
dente.


 mostruosa
verdure di stagione eh?
Ciao :-)
--
Ale & Max
----> antispam (la K) <------

 Ciao :-)
Hai ragione da vendere, ma quando vedo melanzane e peperoni non resisto!
In realtà sto comprando tutto quel che passa il frutta e verdura...
Tranne oggi. Non mi importa niente! Zio Ciro mi ha riportato le salsicce
pronte da spalmar sul pane, e così ho fatto pranzo con una bella fettona
di pane e salsiccia di fegato, con contorno di 5 olive nere di quelle
preparate da mamma. Oggi se ci riesco non provo più niente, ma non è che
abbia dei grandi rimorsi... quest'anno gli son venute una favola... 
ciao
        Stefi

Invece sono buonissimi :))))
Meglio che crudi in pinzimonio?
Meglio che crudi in insalata con l'arancio e le noci?
Meglio che fritti?
Meglio che trifolati?
Meglio che alla giudia?
Equipollenti che ripieni?
Gli unici carciofi da fare lessi sono quei palloni francesi, che se
non li lessi per 5 ore proprio non si mangiano, manco l'asin bigio dei
cardi rossi e turchini.
