Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Il pesto di basilico e limone

https://www.agrodolce.it/news/pesto-basilico-limone-ricetta-ligure/
 
 
Il pesto basilico e limone, ultima novità approdata sugli scaffali dei supermercati italiani (il marchio è Barilla), non ha tardato a far storcere il naso ai liguri, tanto da far intervenire con un comunicato stampa Alessandro Piana, vicepresidente della Regione Liguria con delega all’Agricoltura e al Marketing Territoriale.
 
resto del parere che queste sono le problematiche alla portata dei ns. politici e che se si occupano di questa roba almeno non fanno danni...


Piana e' vicepresidente della Regione Liguria con delega all’Agricoltura 
e al Marketing Territoriale, quindi con questo intervento ha 
semplicemente fatto il suo mestiere.
 
Tra l'altro Piana e' un agrotecnico e imprenditore agricolo nell’azienda 
di famiglia, dell'entroterra imperiese, uno che sa cosa significa 
zappare, potare, frangere soprattutto.
 
L'unico vero rammarico e' che ricoprendo un ruolo politico non puo' 
esternare un pensiero piu' affine al suo vero credo, che potrebbe essere 
del tipo: avevano due alternative, pesto di basilico e merda e pesto 
basilico e limone, hanno scelto il secondo perche' e' piu' standardizzabile.

Il 21/06/2023 13:41, Er Capoccetta ha scritto:

SPETTACOLO...
:-)
 
Credo che l'addetto marketing della Barilla sia un lurker e l'abbia a 
morte con capsyno nostro...
 
:-)
:-D
 
-- 
 
Renato
 


io mi ricordo che Capsy disse: se non trovate i pinoli va bene uno spicchio di limone


t e R i b i l e
 
Non e' piu' il capsy di 'na volta...
 
:-D
 
 
-- 
 
Renato
 

 io mi ricordo che Capsy disse: se non trovate i pinoli va bene uno spicchio di limone
 
impossibile, se non hai pinoli ci metti le noci
 
https://www.youtube.com/watch?v=WrXIe6Hz3rk
 
 

 standardizzabile.
 
 
aahhahah merda quanto adoro che questa vostra ricettucola da studende 
spagnolo in erasmus con 2 euro al giorno per vivere venga stuprata in 
ogni maniera

 Il pesto basilico e limone, 
 
aneddoto, OT rispetto al post. Ma:
Pochi anni fa ho assaggiato un gelato al gusto limone-basilico da urlo.
Credo uno degli abbinamenti più gustosi e freschi che abbia mai provato.
Più in tema con il 3ad sulle gelatiere poco sopra...
 
 
 

 ogni maniera
 
LOL.
Il pesto vero però costa tutt'altro che 2 euro:-)
(il parmigiano, i pinoli che costano come l'oro...)
 
bye
 
-- 
"La storia dell’umanità è l’istante fra una falcata e l’altra di un 
viaggiatore." - Franz Kafka


con 2 €/giorno mangi pesto buono 2 volte/mese (da solo) :-D

Er Capoccetta scriveva il 21/06/2023 :

Ma adesso i liguri hanno il diritto di veto su ogni "pesto"?
I trapanesi devono pagare una fee per il loro pesto?


No Renato, sono quelli del consorzio che sono dei tonni che abboccano 
all'amo, anzi... si sporgono da soli a cercare il verme da imboccare!
 
Dai, sono ANNI che negli scaffali del supermercato ci sono pesti variamente 
denominati, variamente dipinti, variamente conditi.
 
E cosa hanno fatto questi tonni da allevamento?  si sono svegliati e agitati 
proprio quando la Nota Casa ha lanciato una delle sue (parecchie) varianti. 
Come se fino ad allora avessero dormito (beh, in effetti...) o gli andasse bene.
[basilico e pistacchio, con rucola, ecc. sono altri prodotti della medesima 
linea, già presenti sul mercato...]
 
  Dai... qual è l'effetto?
 
Lo sai meglio di me:  pubblicità gratis, di un valore pari forse a tre volte 
il budget pubblicitario che il Noto Produttore ha messo giù per il prodotto. 
  Come se ne avesse bisogno, come se la sua forza commerciale venisse in 
alcun modo scalfita dalle proteste del besugo di turno.
 
   Ma davvero, uno che nel suo ruolo dovrebbe avere il senso e l'occhio per 
capire certe cose, si è messo di fatto a fare pubblicità alla "schifezza 
fatta pesto".
    Rendiamoci conto, come dice Mardot "è uno del mestiere questo".
 
    E si è messo a rilanciare il prodotto di uno che non aveva certo bisogno 
di ingigantire la promozione commerciale!
 
 
Paolo
 
 
 

Dopo dura riflessione, Er Capoccetta ha scritto :

Che poi almeno protestasse per una cosa sensata:
- il pesto basilico e limone è un sugo che nulla c'entra con il pesto 
genovese (è solo basilico, olio e scorza di limone)
- Barilla commercia un "Pesto alla genovese" con gli anacardi al posto 
dei pinoli!

 I trapanesi devono pagare una fee per il loro pesto?
 
come minimo, visto che senza il pesto ligure gli altri pesti nemmeno 
erano conosciuti tra chi li usava

 dei pinoli!
 
se e' per questo lo fa anche senz'aglio, che filosoficamente parlando e' 
ben piu' grave degli anacardi

 piu' grave degli anacardi
 
perché adesso il "pesto vegan" avrebbe diritto di cittadinanza?
 
Paolo


Tutto giusto e reale, ci mancherebbe.
Il mio intervento era puramente goliardico ma questo l'hai sicuramente 
compreso.
 
 
 
 
 
-- 
 
Renato
 

 piu' grave degli anacardi
 
Soprattutto perchè lo definiscono "alla genovese"...

Mardot scriveva il 21/06/2023 :

lol


diciamo che ci sono varie anomalie in quel "pesto alla genovese": 
https://i.imgur.com/BMaRsk8.jpg
 

 io mi ricordo che Capsy disse: se non trovate i pinoli va bene uno spicchio di limone
 
Ma sul serio? :-O
Tra l'altro non capisco il senso della sostituzione... un gusto acido al posto di uno dolciastro/resinoso... :-/
 
 
 

 con 2 €/giorno mangi pesto buono 2 volte/mese (da solo) :-D
 
 
hahahahahah


per curiosita', che ci mettono?
 


ovviamente era una trollata!

 ovviamente era una trollata!
 
Meglio così... :-))))

Il 21/06/2023 15:18, Er Capoccetta ha scritto:

devo rivedere certe amicizie....
 
-- 
le mie ricette: 
https://tinyurl.com/ebmwkju8
 
con un grosso grazie a capoccetta
 


https://www.youtube.com/watch?v=pCxkCi7jSjs
 


LOL
 
Bellissimo il commento:
 
 
"""Chef, ok per tutto ma al posto del burro uso la magarina perché più 
leggera e per dare quel tocco in più un cucchiaino di strutto. Per il 
resto tutto ottimo.
"""
 
-- 
 
Renato
 

 Soprattutto perchè lo definiscono "alla genovese"...
 
Beh questo perchè la legge gli permette solo questo, a quanto so.
Il vero pesto, coi 7 (se non sbaglio) ingredienti originali
viene chiamato Pesto Genovese.
Se lo cambi, devi chiamarlo "alla genovese".



lui fa molto ridere. quando iniziò i commenti erano pieni di analfabeti funzionali che lo contestavano, ormai credo non più


a me lo chiedi?
  A ME????
 
Fai prima a chiedere il manuale di buone maniere a Monsieur Landru
 
Paolo

 resto del parere che queste sono le problematiche alla portata dei ns. politici e che se si occupano di questa roba almeno non fanno danni...
 
QCQ
Quoto cazzo ! Quoto !   (cit. storica da altro NG) :-D
 
In effetti sono di cazzate marginali possono occuparsi, la qualità quella è.

 standardizzabile.
 
 
Ma alla fine che te ne frega di cosa lancia Barilla? Se sarà gradito 
venderà, altrimenti sarà dimenticato. Poteva essere pesto di pistaccio, 
di rucola, di pomodorini di erba della madonna ....
 
Non è che lo abbiano lanciato come pesto genovese IGP :-) :-)

 io mi ricordo che Capsy disse: se non trovate i pinoli va bene uno spicchio di limone
 
si, ma solo in alternativa ai pinoli siberiani o cinesi ...proprio in 
terza battuta, invece il limone in prima battuta va sul fritto.  :-D :-D


ma si certo, si fa per ridere (noi), pero' se la vedi dal punto di vista 
di chi ha un vero e proprio mandato in maiteria, ci sta che si prenda 
spunto (magari polemico) su una cosa cosi'

 Non è che lo abbiano lanciato come pesto genovese IGP :-) :-)
 
Tra l'altro, senza voler generare un flame, chiunque non ligure
(tipo me) farà sempre un pesto "alla genovese", perché non avrà mai
il basilico ligure a foglie piccole e probabilmente nemmeno l'olio...


 Non è che lo abbiano lanciato come pesto genovese IGP :-) :-)
 
 
Per un attimo avevo letto "peto genovese IGP" ...
:-)
:-D
 
 
 
 
-- 
 
Renato
 


Non e' fritto se non c'e' il limone (cit.).
:-)
 
 
 
-- 
 
Renato
 

 il basilico ligure a foglie piccole e probabilmente nemmeno l'olio...
 
No ma infatti chi conosce bene il pesto genovese sa che per farlo bene 
non e' necessario avere gli ingredienti che provengono direttamente 
dalla Liguria, per contro e' obbligatorio che gli ingredienti siano 
quelli della ricetta, e che siano di qualita'.
 
Che poi il basilico sia di Pra o del balcone della signora Maria a 
Bologna cambia poco, ma deve comunque essere un basilico che non sia il 
classico basilico che sa di menta tipico delle colture del sud.
 
I pinoli pure, devono essere quelli buoni, non quelli che ultimamente 
arrivano da ogni posto del mondo, se ne mangi una manciatina ti rendi 
conto che non san di niente.
 
Idem per il Parmigiano Reggiano 24m e per l'aglio che dev'essere fresco 
e per nulla puzzolente.
 
Insomma, se cambi gli ingredienti usando tipo noci, anacardi ecc... fai 
una cagata, ma se usi ingredienti buoni, benche' non liguri, ti viene 
perfettamente lo stesso.
 


QCQ alla Claudio (cit.)
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 

 perfettamente lo stesso.
 
ahem, io spesso per i costi dei pinoli confesso di usare le noci, viene 
comunque un ottimo pesto superiore a qualunque inscatolato da gdo.
Per peggiorare le cose, da quando ho problemi di digestione, a 
malincuore me lo faccio persino senz'aglio:-)



LOL...
 
e poi, diciamocela tutta, il limone sulla frittura e' un must!
 
 
-- 
 
Renato
 

 malincuore me lo faccio persino senz'aglio:-)
 
neppure togliendo i talli o usando quello fresco? 
mai provato con l'aglione? 
 
a proposito: nella mia ultima gita in Umbria ho assaggiato il PESTO di aglio orsino a condire gli strangozzi insieme a alici e mollica tostata: delizioso e delicatissimo

> lo faccio persino senz'aglio:-)
 
sono bastati due post per stanare due eretici in un colpo solo, uno che 
lo fa con le noci e senza aglio, l'altro che ci mette le mandorle, ho 
visto gente morire per molto meno
 
a questo punto ficcateci un goccio di panna acida e siete a posto!
 
https://www.youtube.com/watch?v=bWNxO_emKNI
 
 
 


+ 1000 !!!!!!!
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 neppure togliendo i talli o usando quello fresco?
 
colon irritabile: ho tolto almeno per un pò l'aglio
e tutti i cipollacei.


 visto gente morire per molto meno
 
Eh eh ne ero certo lol


 io, proprio perchè i pinoli che trovo non sanno di nulla oltra ad avere un prezzo insensato, uso quasi sempre le mandorle sbucciate
 
 
Più volentieri mescolo i siberiani (che sanno di poco e costano il 
giusto) con i portoghesi che ai nostri somigliano (anche se con prezzo 
più contenuto). :-D

 😄
 
 
ci poteva pure stare, visto non rileggo praticamente mai prima di fare 
l'invio :-D :-D

 
 
state trollando di brutto!!!
