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Titolo: castagnole

Vorrei la ricetta tipica laziale delle castagnole visto che , quando sono
stata a Roma, erano buonissime metre a me mi vengono un pò pesantucce con la
ricetta che ho...



 Vorrei la ricetta tipica laziale delle castagnole visto che ...
Pericolosissime: "...Negli ultimi 10 anni petardi e castagnole hanno
ucciso 25 persone, fra cui 7 bambini. "
estratto da CroceRossaItalianaSestoS.Giovanni
http://www.crisesto.org/dblog/articolo.asp?articolo=29

ricetta che ho...
sarebbe utile sapere che ricetta hai...

 ricetta che ho...
Se vai sul mio sito, c'è la ricetta che tu vuoi    "buonissime,
leggere e di Roma".
Prova, poi mi fai sapere....sbrigati però...domani Carnevale finisce.
Ciao Jelin
x il sito digita www.lacucinadi 
tonia.com
 (dolci e frutta).

leggere e di Roma".
la correttezza vorrebbe che in un ng la ricetta si postasse, senza
rimandare al sito...
questioni di politica dei newsgroup :-))

 questioni di politica dei newsgroup :-))
Scusa è vero, leggo, ma non scrivo frequentemente
Correggo tutto, questa è la mia ricetta, provata e riprovata:
CASTAGNOLE
Ingredienti: x circa 50 castagnole
250 gr. farina
2 uova
30 gr. di burro fuso
(a bagnomaria)
20 gr. di zucchero
un pizzico di sale
1 cucchiaio di liquore
a piacere
1/2 bustina lievito bertolini
1 buccia di arancio grattata    -      strutto per friggere a 170° C
-  zucchero a velo q.b.
Impasta gli ingredienti come un normale dolce.
Lavora la pasta ottenuta a lungo, al tatto sarà appiccicosa,
infarinala il minimo indispensabile perchè tu possa maneggiarla.
Fanne una palla, infarina la superfice e lasciala riposare almeno
per 6 ore in un contenitore chiuso ad evitare che si secchi.
Forma tanti cilindretti che taglierai a pezzetti di 2 cm.
Ruotali tra le palme delle mani fino ad ottenere delle palline
che friggerai nello strutto a 170 °.
Scolale su carta assorbente e spolvera di zucchero a velo mentre
sono ancora calde. 
 
Ciao.  jelin

(a bagnomaria)
trovo il microonde comodissimo per questi usi... a bagnomaria mi
sembra un poco eccessivo, basta una fiamma bassissima e stare attenti
a che non sfrigoli...
bella ricetta, l'ho segnata :-)

Ruggine ha scritto:

E' una questione di abitudini, il micronde ce  l'ho, ma lo uso in rare
occasioni,
soprattutto quando non ho tempo a disposizione.
Cucinare, per me è un  HOBBY piacevolissimo da condividere con i miei
amori ed amici più cari, quindi  "perdere  5 minuti per un bagno
maria", 
non è eccessivo.............
Ciao   Jelin

non č eccessivo.............
no, non lo e', anzi non lo sarebbe se aggiungesse qualcosa... ma in
questo caso IMO e' solo inutile, poi se il concetto e' che ti diverte
farlo, e' un'altro paio di maniche, non concordo nemmeno io sulle
"scorciatoie" per risparmiare tempo, ma tutto a fronte di uno scopo,
secondo me :-) poi e' anche vero che con il bagnomaria puoi fare altre
cose e non devi sorgegliarlo, se lo metti in microonde invece devi
stare li' ed attentissima...

 Prova, poi mi fai sapere....sbrigati però...domani Carnevale finisce.
da voi :-P
-- 
ciao, Bruna
vi segnalo che e' disponibile il primo CAT-LENDARIO di Usenet
(l'incasso sarà devoluto in beneficenza)
http://www.idag.it/Idag/iniziative.php