mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Buonanotte, buonanotte minestrina

PASTINA IN BRODO DI LATTUGA
Molto rilassante, una vera "minestrina da buonanotte".
Si prendono 400 g di lattuga, 80 g di pastina all'uovo (sono ottime le
Sorprese Barilla), olio extravergine e sale. La lattuga va lavata e pulita
al meglio e fatta lessare in un litro e mezzo d'acqua salata. Si scola,
l'acqua di cottura va **tenuta**. La lattuga verrà strizzata e tritata
grossolanamente. Si fa riportare ad ebollizione l'acqua, che ormai è
diventata un vero e proprio brodo. Un pizzico di sale (pochissimo perché
l'acqua era già stata salata). Ci si mettono la pastina e la lattuga tritata
e si conclude il tutto quando la pastina sarà pronta. Si serve col classico
filo di extravergine a crudo. La ritengo una ricetta veramente ottima:
leggera, rilassante e salutare nonché adatta alla stagione.
Questa è praticamente un reperto d'epoca: abbiamo la lattuga fresca e ho
ripescato la preparazione da un "Cucina naturale" del Maggio 1993.
Andrea
salo...@mediacomm.it

 al meglio e fatta lessare in un litro e mezzo d'acqua salata.
Mamamamamama?! Come... Nemmeno un sofrittino, un aglietto, un 
po' di qualcosina che le dia del sapore 8'((( 
Alice / non mi convince nononononono! Io almeno un po' di 
sofrittino lo farei, oppure ci metterei anche un po' di cipolla, 
una costina di sedano e una carotina. E l'aglietto. E tre grani 
di pepe e un chiodo di garofano.
-- 
Ferma la speculazione finanziaria, firma per la tassa Tobin
http://www.attac.org/italia/tobin/
http://aretino.net/f451/

di pepe e un chiodo di garofano.
Cosi' di quella povera lattuga non rimarra' alcun residuo di sapore.
Mi ricorda l' "esecuzione" dei gamberetti o delle ostriche nella
cucina indiana.
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

 Andrea
--
--
orsa

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Budini

http/
www.cnapmi.net/aziende/buddineria
Gelati, budini, yougurt, crepes, macedonia, frappé ed altro guarniti
come vuoi tu!
Roma - Via Cipro, 112 - tel 06/39742759
aperto tutti i giorni dalle 11.00 alle 24.00
venerdě e sabato dalle 11.00 alle 02.00

 ha scritto nel messaggio
news:39FDCA...@yahoo.it...

Ci sono stata! E' a 2 passi dalla casa del mio 'more. Ottima alternativa per
la cena veloce prima del cinemino delle 20:30.
Baci!
    ConsyDall'Ufficio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Fornello per paella

Secoli fa qualcuno mi aveva chiesto di quest'oggetto. Per chi non
ricorda, e` un fornello a gas con vari cerchi concentrici di fiamme,
per poter paellare :-) uniformemente... 
Ne ho visti due tipi: uno va usato con una bombola di gas, con 4
anelli di fuoco, il piu` esterno circa... 45cm di diametro
(occhiomisurato), prezzo intorno alle 4000 pta. L'altro, piu` piccolo
(due anelli di fuoco, la esterna di circa 25cm) pero` comodo, si mette
nella cucina al posto di un diffusore standard, circa 2000 pta. 
              Romano (nota: 1pta=11.6lit) 
-- 
Romano Giannetti                Univ. Pontificia Comillas (Madrid, Spagna)
ihc memories: 
http://members.es.tripod.de/r_mano/ihc/intro.html
Change - with . and delete .no.spam from my email address!

Secoli fa qualcuno mi aveva chiesto di quest'oggetto. 
Io fui il desso.
Mi serviva per verificare una possibile variante per fare le
caldarroste.
Grazie per la dritta, 
4000 Pta sono parenti 40Fr, quelloc he descrivi qui costa la modic
acifra di 450Fr, parenti di 45000Pta.
Ci risentiamo, se del caso, in mail.
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600
Per saperne di più sull'Insubria
http://www.regioinsubrica.ch
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: prova

prova..... 
 
 


 
Esiste un ng apposito. A memoria, it.test
Eviti di riempire inutilmente il pc ed i server di milioni di persone.
Usalo, grazie.
E già che ci sei, cerca le regole di Emily postnews 2.0 e studiale.
 
-- 
Ciao!
Stefano


Addirittura milioooooni. Se siamo una ventina é pure troppo...


io ho scaricato il messaggio di "cane&gatto" e mi è apparso il messaggio "disk full"


Nell'azienda dove lavoro è schiantato il server di posta...sarà colpa di 
cane&gatto ??

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Aiuto!! - Dolci Americani

Per favore, qualcuno sa dirmi se a Roma esiste una pasticceria o un
laboratorio in grado di preparare dolci americani o che abbia voglia di
imparare, per poi rifornire una caffetteria che sta per aprire?
grazie a tutti
Massimo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Segreto per il risotto

in TV  ho visto tostare il riso con evo sulla pentola
alcuni minuti prima di aggiungere il brodo e gli altri ingredienti
Per quale motivo si tosta il riso  ? 

 Per quale motivo si tosta il riso  ? 
Dice per l'amido ....sinceramente non ho mai apprezzato significative 
differenze ...ma forse dipende anche dal tipo di riso.
-- 
maiala quanto tu se'LOSER
Che tristezza!


Per fare in modo che si impregni di grasso e che gli amidi vengano in
questo modo rilasciati più gradualmente. Tostando i riso si forma una
specie di pellicola attorno al chicco che lo mantiene più compatto
dopo l'aggiunta del brodo.

 dopo l'aggiunta del brodo.
Per dirla in parole povere, tra riso tostato e riso non tostato ci
passa la stessa differenza che c'e' tra un arrosto e un lesso
davide
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 15/11/07

LASAGNE ALLA BOLOGNESE
O
ZUPPA DI CIPOLLE
---
CAPRA E FAGIOLI
O
CONIGLIO RIPIENO
-- 
-- 
posto i piatti che preparo ogni giorno nel mio locale per il menů a prezzo
fisso in modo tale che siano uno spunto eventuale per discussioni sulla loro
preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del gruppo. Se
non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
filtrare, per info:
www.trattoriadafulviosanremo.it


ricevo in prvt credo la richiesta della rice:
Capra e Fagioli
Piatto robusto ed invernale, tipico della Val Nervia (Im), risale ai tempi 
in cui la carne bovina da queste parti era un lusso spropositato. I fagioli 
"dovrebbero" essere quelli Pigna o di Badalucco, polposi e praticamente 
privi di buccia, inseriti da Slow Food nell'elenco dei "cento cibi da 
salvare". La "Sagra della capra e fagioli" si svolge a Rocchetta Nervina. 
Vino consigliato: il Rossese prodotto nella stessa zona.
Ingredienti per 6 porzioni
1 kg. carne di capra a piccoli pezzi
1 lt. di vino bianco
1 o 2 bicchieri di vino rosso (possibilmente Rossese)
1/2 kg fagioli (tipo borlotti)
1 carote
1 gambi sedano
1 cipolle
1 spicchi aglio
100 gr. lardo
chiodi garofano - alloro - pepe in grani - sale
olio ev di oliva
sale e pepe
Marinare per una notte la carne nel vino bianco con carota, sedano, chiodi 
di garofano, cipolla, alloro, aglio, pepe in grani. Far bollire per un'ora i 
borlotti sgranati (o aprire la scatoletta, hehehe!). Cuocere a fuoco lento 
per alcuni minuti la carne scolata, senza condimenti, fino a che non avrà 
emesso l'acqua con il sapore di selvatico. In un grosso tegame fate 
soffriggere il lardo battuto sedano, cipolla e carota tritati. Quindi 
aggiungere la carne scolata, sale, pepe, rosolare qualche minuto e sfumare 
con il Rossese di Dolceacqua. Unire i fagioli e continuare la cottura per 
tre ore circa, rimescolando spesso ed aggiungendo, se è il caso, un pochino 
di acqua ed eventualmente di vino

 "dovrebbero" essere quelli Pigna o di Badalucco,
......o di Conio :)
asplum_pll

 ha scritto nel messaggio 
news:23a991bc-4e1d-4502...@w73g2000hsf.googlegroups.com...

bè, quelli sono! :o) 

 pochino
Perdona la solita domanda magari un po' insulsa, ma i fagioli dopo un'ora di 
bollitura e altre tre ore insieme alla pecora come si presentano? Esistono 
ancora come fagioli o sono diventati una poltiglia irriconoscibile?
Buona giornata
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 ha scritto nel messaggio 
news:5q2rjhF...@mid.individual.net...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [GNAM] Salade niçoise

Secondo l'usanza di Nizza, questa insalata, pur ammettendo delle 
varianti,  deve seguire tre regole ben precise:
1. niente verdure cotte
2. niente aceto
3. o acciughe o tonno, ma mai entrambi
Traducendo al volo dal libro di cucina nizzarda:
10 pomodori rossi ben sodi, tagliati in quarti
1 cuore di lattuga
1 cipolla bianca fresca o 6 cipolline (cebette), tagliate sottili
2 peperoncini verdi
1 cetriolo
150 g fave fresche o 10 piccoli carciofi tagliati sottili
5 uova sode e raffreddate bene
100 g olive nere di nizza non snocciolate
10 filetti di acciuga o 200g di tonno
basilico o prezzemolo
olio d'oliva, sale e pepe
1 fetta di limone
Una curiosità: la tradizione vuole che i pomodori vengano salati tre 
volte. La prima volta appena tagliati, poi insiem alle altre verdure 
taglate sul tavolo e infine quando l'insalata è composta.
Comunque in genere si fodera la scodella con le foglie di lattuga, poi 
si mettono i pomdori e gli altri ingredienti, alla fine le uova tagliate 
in quarti
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

 la tradizione vuole
odio ste ricette naziste
pidocchio

 ha scritto nel messaggio
news:oun7d01squh8gc71h...@4ax.com...

Ce la posti la ricetta della famosa insata normanna? :=P
thanx!

 Ce la posti la ricetta della famosa insata normanna? :=P
Uff che noia, diosanto!!!
Noi normanni facciamo l'insalata in molti modi diversi!!!
Giusto perche' attraverso un periodo di bonta' estrema ti voglio
scrivere l'insalata che preferisco eh
Insalata 
olio evo, timo, aglio abbondante, peperoncino, carote, sedano rapa,
cipolla cruda, sedano, finocchio, asparagi scottati, cuore di verza
crudo, crescione, cappesante, gamberi, salmone di cattura affumicato,
succo di limone, pepe macinato
se sei un porco puoi acciungere panna acida o panna mescolata con
succo di limone
importante il crescione eh
se vuoi puoi sostituire al limone dell'aceto di sidro diosanto
ciao e vai al diavolo
pidocchio

 ha scritto nel messaggio
news:j118d0pdgt6kt5oab...@4ax.com...

Grazie per la ricetta!
O ma comunque ti costa così tanto postare un ricetta del genere?
Comunque vai a fare in culo.
A proposito: imparate a fare il caffè. Nemmeno il risciacquo della mia
caffettiera fa così schifo.
Vai di nuovo a riga 4 e grazie comunque.
mn

 se vuoi puoi sostituire al limone dell'aceto di sidro diosanto
Si consiglia l'abbinamento con alka seltzer servito a temperatura ambiente

 
Tu sei uno dei miei miti di questo NG.
Detto da te e' un vero complimento, anche se io non ho alcun merito 
reale... l'ho postata perche' l'ho mangiata spesso e con molta 
soddisfazione :)
-- 
Ciao

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cosa ne dite?

Anni fa mi fu "raccontata" una ricetta di besciamella con il microonde: io, 
scettica, taaanto scettica, la lasciai perdere per un po'... ma poi la 
curiosità... allora stavo in USA e quando si è da quelle parti si è più 
pronti alle nuove esperienze!
Oggi la faccio sempre al microonde e viene benissimo. Ora, vorrei provare a 
fare anche la crema pasticciera, non ne ho mai avuto il coraggio: voi cosa 
dite? 

 dite?
Che viene bene, ma non si rispamia tempo per cui lo vedo poco utile :-)
--
ciao, Bruna.

Che viene bene, ma non si rispamia tempo per cui lo vedo poco utile :-)
sai che pero' a me non piace? L'ho fatta 3-4 volte con la tua ricetta
ma sento la differenza tant'e' che son tornata al vecchio metodo (come
mi capita sempre). Ci vorrebbe PMF  per spiegare in termini di
consistenza in che consiste la differenza :-)
marilus

 consistenza in che consiste la differenza :-)
vero, perň la differenza c'č (e la sento pure io) cosě come sento la
differenza (non chiedermi il motivo non ne ho idea) se la crema viene cotta
nel rame ... misteri misteri... ma č piů buona :-)
--
ciao, Bruna.

 ciao, Bruna.
Paolo

 Oddio, a dire la verita' nemmeno sul fuoco, ci pensa la padrona...
pigrone :-)
--
ciao, Bruna.

Bruna ha scritto:

si chiama "suddivisione dei compiti"
io non mi intrometto MAI nei suoi lieviti...[rischierei schifezze, a 
quelle cose li' non gli sto simpatica]
Serena

 quelle cose li' non gli sto simpatica]
:-)
--
ciao, Bruna.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Joaquimenu N.5 (Mexico)

Ultimamemte abbiamo assistito ad un vero e proprio boom dei
ristoranti messicani, nelle nostre città. Purtroppo, in
genere, come per altre cucine
etniche, non ci si avvicina neanche lontanamente allo
splendore dell'autentica cocina mexicana, che ,imho, è una
delle più sorprendenti del mondo....ecco un menu da tirar
fuori in caso di ospiti o, meglio ancora, se avete da
preparare una cenetta "a due". Effetti afrodisiaci
garantiti, oltre ad essere un piacere sia per il palato sia
per gli occhi..
ovviamente, come aperitivo, un buon Margarita ( o due se si
vuole esagerare...:))),  accompagnato da nachos ( specie di
chips di mais da intingere in salsa al chili o al formaggio,
ci sono già fatte, le salse, ma non sanno di molto è poi
così facile e veloce farsele da se che ne vale proprio la
pena).
digressione about the Margarita: negli anni '30 Margarita
Sames era una regina della mondanità di Acapulco, famosa per
i parties nella sua villa sulla scogliera, fu lei ad
inventare il cocktail per i suoi ospiti (si dice).
Insomma, la ricetta:
immergere il bordo del bicchiere in succo di lime e
pucciarlo nel sale.
Nello shaker mettere:
1/2 tequila Josè Cuervo
1/4 Cointreau
1/4 succo di lime (o limone)
5 cubetti di ghiaccio
shakerare brevemente
si usano bicchieri simili a quelli per il Martini cocktail
Burritos con carne (i burritos sono delle specie di crepes
di mais ammorbidite al forno e ripiene di carne trita,
cipolla, chili con o senza guacamole di cui giorni fa
Mariuccia ne ha dato la ricetta). Si fanno sia con  manzo
sia pollo, sono entrambi eccellenti, se fatti con cura e con
materie prime ottime)
Chiles rellenos (peperoni verdi ripieni di un mix di
formaggi e uova, eccezionali!)
Banana con chocolate (il nome dice todo, è una versione
mexicana del banana split, senza panna)
da bere: cerveza Sol o Corona
joaquim

da bere: cerveza Sol o Corona
Indiscutibilmente SOL... ma qui sono un po' di parte... uno zio della fidanzata
e' rappresentante Sol... in messico ;)
Davide
Ciao
Davide

 >da bere: cerveza Sol o Corona
io non vado matto per le birre messicane in genere, ma l'ho messe nel menu per
"dovere" etnico :-)
ciao
joaquim

 Davide
ma come è andata a finire quella storia (leggenda?) della corona che sarebbe
cancerogena? se ne sa niente? o è una voce messa in giro dallo zio della
fidanzata???
a parte gli scherzi, qualcuno ne sa qualcosa?
--
Stefano
ste...@newmail.net
"Al termine di un pranzo di nozze mi hanno dato un amaro alle erbe
cosi' schifoso che perfino sull'etichetta c'era un frate che vomitava."
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cucina polacca

Ciao a tutti, è la prima volta che scrivo a questo ng.
Quest'anno ho visitato la Polonia ed ho potuto assaggiare alcune loro
deliziose specialità (pierogi su tutte).
Ho visto che loro le possono comprare già pronte e surgelate, come noi
facciamo con i tortellini, per esempio.
La mia domanda è la seguente: qualcuno sa se esiste la possibilità di
acquistare detti prodotti a Milano?
Grazie e ciao.
WLM


Ciao,
i "pieroghi" puoi farteli tu, sono sostanzialmente dei ravioli un po' 
piu' grossi. Se vuoi piu' dettagli dimmelo che chiedo alla mia collega 
Bozena from Krakov. Mi sembra difficile che si siano messi a importare 
dei simil-ravioli congelati dalla Polonia a Milano, ma non si sa mai... 
i polacchi sono come gli italiani sul cibo: hanno sempre da rompere i 
maroni su quello che trovano all'estero, se c'e' una comunita' polacca a 
Milano potrebbero anche esserci i pieroghi.
F
-- 
"One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well."
(Virginia Woolf)

 rompere i maroni su quello che trovano all'estero,
Mamma com'è vero! Io sono andato a Londra con uno che se non mangiava pasta
tutti i giorni si sentiva male (il bello è che era ospite degli zii
immigrati che per mestiere facevano catering tipico italiano, quindi dopo
due giorni sarebbe tornato da loro che l'avrebbero riempito di lasagne,
spaghetti e cannelloni), m'ha rotto talmente l'anima che m'ha fatto spendere
un casino una sera per una carbonara schifosa in un ristorante italiano, poi
l'ho mandato aff... e ho deciso che quando sto a Londra preferisco
Fish&Chips con abbondante aceto piuttosto che cercare la pasta!
O una volta in Francia quando una mia zia che era stata a Luordes ha rotto
talmente le scatole a mia madre che m'ha obbligato (vi giuro!) a portarmi
scorte di cibo pesantissime, per poi scoprire che nell'alberghetto economico
dov'ero si mangiava davvero bene (non ho toccato niente, mi sono dovuto pure
riportare tutto!)
Io quando viaggio è anche per provare la cucina locale... Magari per chi non
l'ha sentito può sembrare uno schifo immondo mettere lo yogurt sui cetrioli
o l'aceto sul pesce fritto, ma provarli è sempre un'esperienza che, a modo
suo, arricchisce.
-- 
Nico
"Haec immatura a me iam frustra leguntur oy"
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [Semi OT] San Marino e mailing list

Qualche anima pia mi manderebbe in mail i messaggi scambiati sulla
lista per San Marino negli ultimi 3 o 4 giorni?
Devo aver fatto un casino con i settaggi. 
L'indirizzo con il quale ero originariamente iscritto risulta ora
"banned", mentre l'altro con il quale ho provato a reiscrivermi e' in
attesa di autorizzazione.
Ci sono novita' a proposito dell'oraganizzazione di pranzi e cene ai
quali saro' chiamato a servire in qualita' di lavapiatti? :-)
-- 
Ciao,
Giovanni

lista per San Marino negli ultimi 3 o 4 giorni?
Mettiamoci d'accordo su chi glieli manda altrimenti gli si congestiona
la casella. Se nessuno li ha gia' mandati tra un paio d'ore, nel
pomeriggio glie li mando io...ma rispondete eh ?
--
Gianmaria Fontana di Sacculmino

pomeriggio glie li mando io...ma rispondete eh ?
Grazie. Rodante me ne ha gentilmente mandati un po'.
Vi sarei grato, per risolvere il problema alla radice e senza chiedere
a Roberto di perdere mezz'ora con la configurazione di e-groups, se
metteste il mio indirizzo (giovanni punto albertone at informa punto
lu) in CC a tutti i messaggi per la lista di San Marino. Io
eventualmente rischiero' i vostri kill filter rispondendo sul
newsgroup :-)
-- 
Ciao,
Giovanni

Grazie. Rodante me ne ha gentilmente mandati un po'.
Ricevuto forte e chiaro :-)


lista per San Marino negli ultimi 3 o 4 giorni?
sostanzialmente c'e' poco di nuovo...

 quali saro' chiamato a servire in qualita' di lavapiatti? :-)
Nessuna novità: sei stato (tacitamente) accettato all'unanimità come
lavapiatti :)))) 
Questo, credo sia uno dei pochi punti fermi, al momento :-PP :)))))))
-- 
Ciao
    Mariuccia®

lavapiatti :)))) 
Ho appena finito di leggere i messaggi degli ultimi 4 giorni. Temo che
il mio silenzio sia stato interpretato come un "defilaggio" (si puo'
dire?). Come ho detto purtroppo non avevo ricevuto i messaggi, a
questo punto mi offro per tutti i ruoli che non sono gia' stati capati
durante la prima scelta, ovvero pelare e tagliare patate e carote
(forse tagliero' anche le cipolle, se trovo  la mia maschera da sub),
aprire ed assaggiare le bottiglie di vino, lavare i piatti, dare una
girata ai sughi mentre il cuoco si fa una chiacchierata con gli altri
ospiti, nonche' altre operazioni di manovalanza culinaria.
Avevo programmato di portare anche una dozzina di bottiglie di vino,
magari spagnolo per compensare quello veneto di Sandro ed il Cote du
Rhone di Diego. Ci sono 3 o 4 pasti da "coprire", quindi il vino non
sara' mai troppo :-)
-- 
Ciao,
Giovanni

pomeriggio glie li mando io...ma rispondete eh ?
Saggezza orientale + buon senso siculo. Clap clap......
La stessa risposta la stavo dando io. Allora io non spedisco.
Ciao.
Sergio.

La stessa risposta la stavo dando io. 
Per te e' normale; e' di me che ci si stupisce :-)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Vellutata di fagioli borlotti con quenelles di zucchine

Allora zia B ce la mettiamo questa ricetta di torta di albicocche e
topfen?
--
Ciao da Benedetta :-)
Gli ultimi saranno i primi, ma lo sportello chiude alle 12.
                        Corrado Guzzanti

 appena la smetto di ridere :-))))))))))))))))))))))))))
Beh se non ti piace posso cambiare oggetto. A volte so essere molto
fantasiosa :-))))


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Quasi croccante di nocchie

Ciao a tutti,
eccovi la ricetta per un dolcetto facile facile, buono e... ipocalorico!
un etto e mezzo etti di burro
2 etti di nocciole tostate e tritate
2 etti di zucchero
un tuorlo
Impastare il tutto con il burro fuso, stendere su teglia, cospargere di
zucchero. forno moderato.
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 zucchero. forno moderato.
Senza farina? Qualunque cosa sia... non si scioglie? :-/
--
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944


che imbarazzo! era il mio primo post e pure sbagliato! sarà stata
l'emozione?
gennarino ha ragione: servono anche due etti di farina!
 scusatemi starò più attento! ;)
e.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pasta acida e pane

Da qualche tempo ho iniziato a panificare con la pasta acida che mi
sono fatto dare da un buon panificio ;)
Ho un paio di problemi che spero mi aiutiate a risolvere.
Rinfresco 300 gr di pasta acida + 300 gr di farina e 150 di acqua,
impasto, tolgo circa 300 gr e metto in frigo; il rimanente lo lascio
lievitare circa 3 - 4 ore
Aggiungo 700 gr di farina (350 di tipo 0 e 350 di grano duro), 400
circa di acqua e sale; impasto come al solito, ma già vedo che
l'impasto è meno elastico e sembra si "strappi" più facilmente...
lascio lievitare tutta la notte
La mattina (l'impasto è ben lievitato), ma la maglia glutinica è quasi
inesistente, è difficilissimo fare la forma (sfilatino) se tiro
troppo, si buca, si strappa... in qualche modo faccio la forma, metto
in frigo ed alla sera lo cuocio.
Il risultato non è male, ma la crosta è chiara (quasi bianca) e si
vedono sulla crosta gli strappi e le slabbrature della pasta...
Avete qualche consiglio o è abbastanza normale ?


ti racconto come faccio io perchè non so dare consigli specifici
alle 17
rinfresco 200 gr di lievito madre
con gr di farina manitoba e 100 gr di acqua
lascio riposare 4 ore circa
rimetto in frigo 200 gr per la volta successiva
e ne uso 300 gr per panificare
alle 21
impasto 250 gr di manitoba e 250 gr di farina 0
aggiungo 16 gr di sale, 8 gr di malto disidratato (me lo regala il 
fornaio: mi han detto che serve a colorire la crosta e a migliorare la 
lievitazione; in mancanza di questo alcuni consigliano del miele o dello 
zucchero)... 275 di acqua tiepida completano il tutto...
Impasto a mano per un po' poi unisco il lievito madre e lavoro almeno 15 
minuti
metto questo impasto in un pirex con della cartaforno ( a noi piace il 
pane di forma regolare che ci facilita il taglio di fette regolari)
infilo in un grande sacco di plastica e chiudo bene il sacchetto 
lasciandolo gonfio d'aria al fine che non vada a toccare l'impasto 
quando è cresciuto
ripongo tutto in una dispensa
dopo 12 ore circa è quadruplicato di volume, pronto da infornare...
forno caldo 220° con ciotola d'acqua per 10' vaporizzando due o tre volte
poi abbasso la temperatura a 180° per 50 minuti
a questo punto levo il pane dallo stampo e lo rimetto in forno per altri 
10 minuti
esce un pane con una buona crosta dorata.
Spero di esserti di aiuto con così poco...
Lady AYla



Quindi tra l'impasto e la formatura non lasci lievitare ? Io sapevo
che era necessario... magari provo anche io e vedo la differenza.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Le polpette di Ginevra

Ho fatto le polpette di magro con la ricetta postata da Ginevra, usando, al
posto delle bietole, le foglie rimaste della lattuga dopo averne mangiato il
cuore. Ho aggiunto solo un po' di pangrattato all'impasto per renderlo pių
compatto. Sono venute buonissime, tanto che hanno avuto anche l'approvazione
di quel rompic di mio figlio, al quale non va mai bene niente.
Sull'esperimento col radicchio vorrei stendere un velo pietoso.
Ciao a tutti.       Gian

Gian Saccheri ha scritto:

Tutte le ricette di Ginevra sono ottime!
joaquim
P.S: prova le frittelle di cipollini che ha postato un paio di settimane fa...
joaquim


Me le sono perse. Se non č chiedere troppo, potrei avere un replay?
Se č chiedere troppo.......non lo farň piů.....
Ciao.  Gian


No te preocupe. Le recuperi. Prendi un qualsiasi msg di Romano (Giannetti):in
fondo al msg c'č il link all'archivio ricette.Clicca e trovi
tutte le ricette postate da qualche mese a questa parte.....
ciao
joaquim


Trovate, grazie.
ciao.    Gian

Mi lusingate, è bello scambiare tante ricette, sono proprio felice, ciao
Ginevra

Ginevra
E' un fatto che anche le tue ricette mi hanno fatto riscoprire i sapori
della mia infanzia. Forse non possono essere dichiarate patrimonio
dell'umanità, ma certo lo sono della nostra terra. Continua per favore, ciao
Gian
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Frutta morbida Noberasco

In un cesto natalizio che ci hanno regalato, ho trovato un grosso sacchetto
di frutta secca morbida: albicocche, pesche, mele, fichi, prugne e
uvetta....otre a mangiarla cosě ;o9 ottima! Come posso utilizzarla?
Grazie
Ciao
Gio

 Come posso utilizzarla?
rich fruit cake... se gugli trovi la ricetta
Ciao
TT
*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
Only a mediocre person is always at his best
William Somerset Maugham

 Se no ti aiuto a sgranocchiare, mentre scrivo questo messaggio ;-PPPP
Bene, allora ti aspetto!
Grazie
Ciao
Gio

 albicocche
la mia passione sono le albicocche secche, con una foglia di salvia,
legate insieme da una fettina di pancetta e passata in forno...
-- 
sarah
"passera' anche questa stazione senza far male
passera' questa pioggia sottile come passa il dolore"

 Scusa ma non so che cos'è ;o)
Si tratta di un frutto molto "coreografico": viene chiamato anche "star
fruit", tagliato trasversalmente offre simpatiche stelle giallo pallido.
Su 
http://www.coopfirenze.it/info/art_1910.htm
 o su
http://www.fruttaesotica.it/prodotti/prodotto.asp?ID=52
 trovi anche una
foto.
Ciao!
LN/ mi lasci due albicocche? Tipo il fondo del caffè in tazzina per i
piccoli ;-P

 rich fruit cake di Gianmaria?
mmmm... mi ispira assai... vado a cercarla anche io su google :))
-- 
Brina
ICQ 148404610
il sito ufficiale di idac: 
http://www.millenniumdogs.net/

 mmmm... mi ispira assai... vado a cercarla anche io su google :))
L'ho trovata! :)
Solo un dubbio: con gli ingredienti indicati (4 kg di frutta, ecc...)
quante torte vengono? O__O
E' possibile ridurre gli ingredienti? E di quanto per avere una tortina?
Grazie!


 > > rich fruit cake di Gianmaria?
anche io l'ho trovata..
un dubbio soltanto ..
12 cucchiaini di lievito .. per me che sono deviata dalla macchina del
pane.. č lievito per dolci in bustina?
grazie
Buon Anno a tutti!
Eleonora
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/


grazie :))
ora devo trovare tutti quegli stampi e altrettante persone alle quali
regalare le torte...
altrimenti comincerò a dividere gli ingredienti, finchè si riesce in maniera
ragionevole ..
ciao eleonora


tutto con la ciliegina stock ? :-)
approfittero' di questa nuova release. grazie ancora.
-- 
ciao!
massimo

 Ciao!
........ahhhhhhh! Capito ;o)
Grazie
Gio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cuscus ?

Ciao a tutti/e.
Vorrei sapere qualche ricetta per cucinare al meglio il cuscus. Grazie !
Sarebbe gradito se mi rispondeste alla email.

 Sarebbe gradito se mi rispondeste alla email.
Nient'altro? Una brioche? Un cappuccino?

 ha scritto nel messaggio 
news:to58sfqo...@news.lillathedog.net...


E'una sorta di variante dell'insalata di riso..
a me sembra una variante di pastone per galline, ma ognuno ha i suoi
gusti.

 ha scritto:

Sospetto trattavasi di forma forbitamente ironica, come desumibile
dall'invito finale a visitare Google.
AM

gusti.
Mia nonna dava gli scarti del pesce alle galline e le uova ne avevano
un orribile retrogusto, ergo non ritengo consigliabile usarlo come
pastone per le ovaiole!
Chiara & Emanuele & Jocker

 on it.hobby.cucina :

Quando compaiono "wurstel" e "tonno" nella stessa frase, *deve* essere
ironica. :)

ironica. :)
Perche', "condiriso" non bastava? :))
AM

pastone per le ovaiole!
urka vedi che non la sapevo questa cosa ?? che le uova risentissero
del cibo... pensa te, che ne viene fuori delle uova con il
codiriso...!! urgh !!

 del cibo...
Beh, se hai delle galline lo noti subito che il gusto delle uova risente 
di quello che dai loro da mangiare.
Chi vende le uova spesso e volentieri da' alle galline un sacco di 
carote per fare in modo che il tuorlo diventi piu' rosso.
ciao, teo

 codiriso...!! urgh !!
Non viene fuori nulla di piu' orrendo di quelle che trovi in commercio, 
il cui sapore e' comunque "pilotato" dagli allevatori.
Dany

 wrote:

Hmmm... 
Facendo il cuscus è veramente un arte. Per farlo bene ci vuole un
cuscussiera - una pentola grossa con un coso sopra che è forato per
permettere il vapore ad entrare e cuocere i grani di semolina. 
http://www.arabicslice.com/images/tradutensils/couscousiere.jpg
Per la ricetta, con un rapido google per 'ricetta cuscus', puoi
trovare tante. come:
http://www.buonissimo.org/ricette/620_couscous.asp
Ho trascorso qualche anni a marocco, e ho mangiato il couscous 
da ogni tipo. Come ho detto prima, è veramente un arte. 
--
mi scusate per l'italiano brutto, sto imparando!

 mi scusate per l'italiano brutto, sto imparando!
Di dove sei? Intanto, benvenuto! :-)

 ha scritto nel messaggio 
news:nvdgg1pbe8pk0k8qb...@4ax.com...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Aiuto per Cheesecake

Avrei bisogno di una ricetta semplice per fare la Cheesecake.
Grazie in anticipo a chi mi aiuterà
Lisa
--
"Se sei diverso da me, fratello, non mi offendi,
anzi, mi arrichisci."
*Antoine de Saint-Exupéry*







 Avrei bisogno di una ricetta semplice per fare la Cheesecake.
KÄSEKUCHEN (Cheesecake) bavarese
Per la pasta: 
200g di farina
1 pizzico di lievito
1 pizzico di sale
50g di zucchero
una bustina di zucchero vanigliato
100-130 g di burro o margarina
1 uovo
1 cucchiaio di panna acida (o latte, o acqua)
Tutti gli ingredienti dovrebbero essere freddi.
Per la crema:
500g di QUARK (Si può tentare con della ricotta magra)
125g di burro
1/4 litro di latte
125g di zucchero
5 uova / tuorli e bianchi dell'uovo separati
la buccia di 1/2 limone non trattato
90g di farina
50g d'uva passa
Preparazione della pasta (pasta brisé)
Mischiate la farina con l'amido, mescolateci il sale e lo
zucchero vanigliato. Aggiungete il burro tagliato a pezzetini, 
l'uovo e la panna acida. Lavorate la pasta velocemente finché 
è diventata bella liscia e mettetela nel frigo per minimo mezz'ora. 
3/4 della pasta stendetela nella forma, mettete un po' di rosso
d'uovo intorno ai bordi. Con il resto della pasta si fa il bordo
(2-3cm) formato da un rotoletto schiacciato. Con una forchetta 
bucate la pasta più volte (per evitare la formazione di
bollicine). Mettete la forma di nuovo nel frigo.
Preparazione della crema
Montate il QUARK con il burro sciolto (tiepido - non bollente), 
il latte tiepido, lo zucchero ed i tuorli. Mischiateci la buccia 
di limonee, l'uva passa (messa amollo in acqua bollente e poi 
spremuta ed asciugata) e la farina. Alla fine aggiungete 
pianpiano i bianchi dell'uovo montati per bene.
Infine...
Togliete la pasta dal frigo, spalmateci la crema, sopra ungete con 
un rosso d'uovo mischiato con un po' di panna e dello zucchero e
infilate il tutto nel forno a 200° per ca. 1 ora.
Buon appetito! ;-)Bine
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Zighini

Nessuno conosce la ricetta dello "ZIGHINI" ? piatto etiope molto piccante.
Come si fa?
E sapete anche come si fa il pane che accompagna questa "sfiziosissima"
pietanza?
Grazie Stefano

 Come si fa?
Ma leggi le risposte oppure posti solamente ? Ti è stato già risposto sullo
stesso argomento in data 28/05.
Marcus.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [OT] Questa mi ha fatto scompisciare....

Copia incolla ....
------Gesú, molto preoccupato, riunisce i suoi discepoli in una riunione di
emergenza in Paradiso per l'alto consumo di droga sulla terra. Dopo averci
pensato a lungo decidono che la cosa migliore per affrontare il problema
consiste nel provare le droghe loro stessi per poter prendere le dovute
misure. Si delibera che una commissione di discepoli scenda sulla terra e
procuri droghe di tipo differente. Si effettua operazione segreta e dopo due
giorni cominciano a tornare i discepoli.
Gesú li aspetta sulla porta e arriva il primo discepolo:
-Chi é?
-Sono Paolo
Gesú apre la porta
-E tu cosa porti Paolo?
-Porto Hashish dal Marocco
-Molto bene fratello, entra.
Toc-Toc-
-Chi é?
-Sono Marco
Gesú apre la porta
-E tu cosa porti marco?
-Porto marihuana dalla Colombia
-Molto bene fratello, entra.
Toc-Toc-
-Chi é?
-Sono Matteo
Gesú apre la porta
-E tu cosa porti Matteo?
-Porto cocaina dalla Bolivia
-Molto bene fratello, entra.
Toc-Toc-
-Chi é?
-Sono Giovanni
Gesú apre la porta
-E tu cosa porti Giovanni?
-Porto crack da New York
-Molto bene fratello, entra.
Toc-toc-
-Chi é?
-Sono Luca
Gesú apre la porta
-E tu cosa porti Luca?
-Porto speed da Amsterdam
-Molto bene fratello, entra.
Toc-Toc-
-Chi é?
-Sono Giuda
Gesú apre la porta
-E tu cosa porti Giuda?
L'FBI! OK, FIGLI DI PUTT@NA, TUTTI CONTRO LA PARETE!
---------
Xyao
Umbo.
--
Nessun cuore tiene una contabilita`
aggiornata in tempo reale
per sapere se e` in dare o in avere.
E.&M Zadra.

 ------Gesú, molto preoccupato, riunisce i suoi discepoli in una
Cut..
Troppo carina! :-)))))
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
nisi caste, saltem caute

 -Gesú, molto preoccupato, 
grande! ROTFLISSIMISSIMO ... in carpione!!!
-- 
sarah
"meglio un ubriaco conosciuto 
che un alcolista anonimo"
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Rotolo Prosciutto e formaggio

Domenica faremo una bella grigliata....
Mi occuperò degli stuzzichini...vorrei fare la quiche lorraine o la tarte
aux oignons che mi avete qualche tempo fa (una delle due xchè sono simili)e
delle tartine....poi sempre con la pasta briseè potrei fare un rotolo con
prosciutto e formaggio che ne dite???

prosciutto e formaggio che ne dite???
Uainot? Io l'ho fatto per puro esperimento un sacco di tempo fa con:
-> prosciutto cotto
-> fontina Aosta
-> spinaci prelessati e strizzati per bene
Bello e buono. Anzi quasi quasi lo rifaccio questa domenica... ;-)
-- 
Ciao,
the_speck

 the_speck
Ottimo, quindi stendo la pasta, la cospargo di tocchetti di fontina, fette
di prosciutto e una spalmata di spinaci...
Grazie!!!

 wrote in message
news:fX1za.131622$3M4.2...@news1.tin.it...

potreste postare la tarte aux oignons, mi ispira molto
cgrazie


Copio dal mio archivio, ma non ricordo chi me l'ha postata in origine.
 TARTE AUX OIGNONS
Fai una pasta brisee e la stendi in una teglia, la bucherelli e la fai
cuocere per 10-15 minuti coperta di fagioli secchi.
Mentre si cuoce fai a fette 6-700g di cipolle e le fai appassire in
padella a fuoco basso insieme a 50g di burro, magari allungando con un
goccio d'acqua se si asciuga troppo. Fai andare per una ventina di
minuti. una volta stufate le levi dal fuoco e unisci tre uova
leggermente sbattute, nonche' un po' di panna fresca, 80-100 grammi.
Spargi il composto sulla base e rimetti in forno per un tot (15-20
minuti) a calore medio. Se ti piace l'idea puoi anche finire con una
gratinatura dopo aver spolverato di gruyere grattugiato.
la pancetta, rosolata a tocchettini e aggiunta
sulla pizza prima dell'infornata.

 wrote in message
news:2u4za.132514$3M4.2...@news1.tin.it...

grazie mi sembra buonissima e anche piuttosto semplice
ciao


ma come lo servi? Intero a rotolo o tagliatoa fette?? E non si sgretola la
pasta che dovrebbe esser molto friabile??
Claudia

ma come lo servi? Intero a rotolo o tagliatoa fette??
Tagliato a fette, anche perche' tutto intero e' difficile da mangiare
;-)
-- 
Ciao,
the_speck
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Gianmaria, aiuto!!!!

Sabato sera sono andata a cena in un ristorante gestito da una comunitą hare
krishna:
il cibo era eccellente!!! Mi piacerebbe provare a cucinare alcune cose, puoi
aiutarmi?
Conosci per caso la ricetta di Subji con fagiolini, patate, mandorle e
panir?
E le Kofta di carote?
(Ho un loro libro di cucina ma queste due ricette non le ho trovate...)
Grazie mille
Vera

(Ho un loro libro di cucina ma queste due ricette non le ho trovate...)
La cucina indiana e' straricca di ricette e difficilmente le trovi
tutte sui pochi libri in circolazione in occidente. In India invece
trovi una fiorentissima letteratura piena delle ricette casalinghe
dell'autore.
Kofta = polpette quindi la possibilita' creativa e' massima. Hai
notato altri ingredienti oltre le carote ? Spezie a parte intendo.
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

 notato altri ingredienti oltre le carote ? Spezie a parte intendo
c'erano carote gratuggiate e forse cipolla? o cipollotto?
comunque erano molto delicate e appena le toccavi con la forchetta si
rompevano.
Grazie per le indicazioni. Appena avrň provato il sabji ti dirň come č
venuto!!!
PS: e le patate bombay?
Grazissimeeee!!!!
Vera

rompevano.
Poco legante; alcuni vegetariani non usano neppure le uova quindi si
spiegherebbe la cosa.  Potresti soffriggere cipolla o scalogno,
eventuale aglio (se ti piace) e zenzero fresco. aggiungi poco cumino
in polvere e le carote. cuoci scoperto a fiamma medio-alta una
quindicina di minuti girando spesso, in modo da mantenere le carote
asciutte. Fai raffreddare e forma le polpette; se non sei quel tipo di
vegetariana legale pure con l'uovo prima di friggerle.
A presto,


 vegetariana legale pure con l'uovo prima di friggerle.
... non sono nessun tipo di vegetariana... mangio carne senza problemi!
credo che ricorrerò all'uovo, altrimenti chissà che pasticcio se si sfaldano
tutte!
Grazie mille per gli ottimi consigli!
PS: ho comperato anche molte spezie indiane allo spaccio degli Hare Krishna,
così
posso seguire le tue ricette quasi senza problemi.
Vera
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Hybris

Come da oggetto, qualche spiritello ha deciso di appestarmi!
Ma io c'ho le mie precauzioni. Spero che non danneggi nessuno.
Cmq tranquilli che prima di postare questo messaggio l'ho steso con le
Norton.
Ciao,
Filippo
-- 
trova il Signore, prima che lui trova te...

Norton.
Hiiiiiii! Esagerato! Un panzer contro una mosca! ;-))))
Ricevuto stamattina.
Individuato a vista.
Letto IP ed individuato latore.
Avvertito inconscio latore.
Cancellato.
Totale meno di 2 minuti.
Probabilmente lo "spiritello" (vocabolo totalmente inadeguato ;-)) )
e' Insubrico, ma lui aveva avvertito.
Ciao.
Sergio.

e' Insubrico, ma lui aveva avvertito.
Appena ricontrollato tutto il sistema, niente trovato.
Risono verginellooooo, enne cichenne!!!!
--
Ciao
Insubrico = Diego
--
ICQ 32090712
http://www.i-banti.org
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600
Per saperne di più sull'Insùbria
http://www.regioinsubrica.ch

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GRATIS

RAGAZZI E' VERO -- comunque da provare!!!!
 
http://web.tiscalinet.it/royalclub/omaggiesempi.htm

io gratis ti faccio cavare l'account, e volentieri ti caverei la pelle.
va bene?
Paolo



Ma gli orologi che regali, funzionano come quelli del tuo PC?

 a écrit dans le message news:
3B09C529...@inwind.it...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Calamaretti fritti: HELP



E' brutto quando la farina va dappertutto. A volte succede anche a me,
quando li fa mia madre.
Pero' io (al contrario di mia madre che fa un macello assurdo) cerco di :
 - asciugare ben bene gli animaletti dopo averli puliti
 - scaldare bene l'olio (ma non deve fumare troppo!)
 - infarinare un secondo prima di buttarli nell'olio, avendo cura di far
cadere la farina in eccedenza
 - friggili pochi alla volta senno' si abbassa troppo la temperatura
dell'olio al momento del tuffo, altrimenti una volta tuffati alza il gas per
far riprendere la temperatura all'olio piu' velocemente
Ciao
	Consy
--
Posted from 
hermes.eulogos.it
 [195.94.177.130]
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.mailgate.org

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: evviva la domenica!!

...perchč cosě mi posso sfogare ai fornelli...anche se questa volta ho
iniziato sabato!
Oggi vorrei raccontarvi il mio pranzo domenicale:
- pizza di polenta e zucca;
-stracciatella di polenta;
-tiramisů con pan di spagna casalingo.
La pizza di polenta con zucca me la sono inventata di sana pianta ed ha
avuto successo..quasi quasi vi scrivo la ricetta ...massě:
PIZZA DI POLENTA E ZUCCA  (le dosi sono sterttamente ad okkio)
-preparare una pentolata di polenta con un 50%di polenta taragna e 50% di
farina x polenta comune...cuocere,cuocere finchč non si ottiene una polenta
bella dura;
-intanto tagliare a fette spesse 1dito la zucca...ricavate circa 4/6fette
e,tolta la buccia, fatele rosolare in un pň di burro con aglio e salvia, poi
assorbire l'unto in eccesso;
-far soffriggere 1 porro,tagliato a rondelle, nel burro con spicchio di
aglio. fino a farlo diventare bello tenero;
-imburrare una tortiera e aggiungere pangrattato,poi, con l'aiuto di un
cucchiaio da bagnare in acqua fredda per facilitare l'operazione, stendere
la polenta creando anche un bel bordo alto;
-riempire con il porro e le fette di zucca disposte a cerchi concentrici;
-infornare x 15min a 200°;
-aggiungere un mix di gorgonzola dolce e asiago non stagionato,riccioli di
burro e rimettere in forno fino a crosticina nascente.
Spero qualcuno la voglia provare e magari anche migliorare!
Baci tanti a tutti!
elisa

elisa wrote:
Cut..
 >Spero qualcuno la voglia provare e magari anche migliorare!
mi sa che la proverò si...:-)
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
nisi caste, saltem caute

 ha scritto nel messaggio
news:hcbv9.86379$RO.22...@twister1.libero.it...
| elisa wrote:
| Cut..
|  >Spero qualcuno la voglia provare e magari anche migliorare!
|
| mi sa che la proverò si...:-)
| --
| ciao, Bruna
|
...benone!accetto volentieri consigli!!! :-)
elisa

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Acidità dello yougurt

Vorrei sapere come faccio a sapere quando lo yogurt ha raggiunto acidità 4,5 circa.Grazie


Esistono dei test sia su striscia di carta che liquidi.
Guarda "prodotti per acquariofilia". Vanno benissimo anche per il tuo 
yogurt. :-)
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

", sono io. 
Altrimenti è un coglione che mi morpha.
Albus Dumbledore
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Aiuto!!!

Funziona 'sto sistema o cosa????


Il nostro si'. Il tuo ?
Gianmaria Fontana di Sacculmino, Esq.
Ankara - Turkey
mailto:
gfds@
_NO_SPAM_fontanafam.org
PGP Key available on keyserver or privately
********************************************
Remove _NO_SPAM_  from address.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: grillo in tv      grilli in cucina

http://www.tgcom24.mediaset.it/magazine/articoli/1085154/usa-in-arrivo-barrette-fatte-di-insetti.shtml
 
 
-- 
Credi nella magia, babbano!
Believe in magic, you muggle!
 
 

 
http://www.tgcom24.mediaset.it/magazine/articoli/1085154/usa-in-arrivo-barrette-fatte-di-insetti.shtml
 
 
old, ragazzo old, old!
 
-- 
http://www.santapadella.tk
 - il miglior sito degli ultimi 150 anni
http://www.roserozze.tk
 - La migliore amica dell'uomo
http://www.unodimeno.tk
 - Delinquenza e idiozia
Chi  non ha mai sbagliato un congiuntivo scagli il primo dizionario

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: torta di cioccolato senza burro

in un ristorantino vicino a Susa ho assaggiato una torta al cioccolato,
asciutta e alta, non farcita, molto buona, che sapeva molto di
cioccolato, ma anche leggera, e la cuoca mi ha detto che era fatta
senza burro. ho cercato in internet, ho trovato torte di cioccolato
senza farina, o senza burro ma con la panna al posto del burro.
qualcuno ha una ricetta di una torta simile?

 ha scritto nel messaggio 
news:1152018039.0...@a14g2000cwb.googlegroups.com...

Beh qualcosa di "grasso" ci vuole. Panna, olio, burro... se no viene un 
mattone secco 

 ha scritto nel messaggio 
news:1152018039.0...@a14g2000cwb.googlegroups.com...

Io conosco il Bilbolbul
200 farina
250 zucchero
100 cacao amaro
1/4 latte
buccia di un arancia non trattata grattuggiata cannella in polvere
1 bustina di lievito
pasqua 

 1 bustina di lievito
Ma non viene dura?
--
D00PAR
www.alessioproietti.com

 del burro e' dietetico, escluderei la soluzione bilbolbul :-)
Ah ecco, quindi il grasso viene solo "spostato"! :)
Cmq ho seri dubbi sulla morbidezza di una torta senza grassi!
--
D00PAR
www.alessioproietti.com

non è per dieta, era proprio buona, alta e friabile, c'erano anche dei
pezzetti di noci. mi toccherà andare di nuovo a mangiarci e far
parlare la cuoca.
ma cos'è questo bilbolbul?
D00PAR ha scritto:


 Cmq ho seri dubbi sulla morbidezza di una torta senza grassi!
io pure :-))
-- 
ciao, Bruna
cercano casa : 
http://snipurl.com/rxfq

 
http://www.prezzemoloefinocchio.it/modules/myalbum/photo.php?lid=574
Sicuro che quella roba in foto sia senza grassi?
--
D00PAR
www.alessioproietti.com

 Cmq ho seri dubbi sulla morbidezza di una torta senza grassi!
La cuoca ha parlato di una torta senza burro ma probabilmente potrebbe
aver usato olio.
La stessa cosa è capitata a me tempo fa, alla richiesta di una ricetta di
un dolce mi fu detto che era senza burro, per scoprire un giorno dopo che
c'era l'olio! :)
Francy
-- 
"e tirar fuori qualche volta l'intelligenza, come le gambe, per
sgranchirla?" MAFALDA
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 
oppure era un pan di spagna al cacao
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/rss
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Finito il menu' di Natale, ora tocca lavorare

Una mamma ligure dell'entroterra
Una suocera ligure rivierasca
Un papa' piemontese e langarolo
Un suocero romagnolo.
 
E cosi' io e mia moglie li abbiamo accontentati tutti, sulla carta.
 
http://oi67.tinypic.com/bhysjs.jpg
 
 
Da stasera tocchera' spostarsi dalla carta ai fuochi.
 
Buon Natale a tutti


Se non metti i produttori dei vini sembra il menù di una trattoria da 
camionisti :)
 
---
Questa e-mail è stata controllata per individuare virus con Avast antivirus.
https://www.avast.com/antivirus
 
 

 camionisti :)
 
Avercene di trattorie che ti danno il barbaresco anche in caraffa della 
casa :-)
 
Barbaresco e Moscato sono i soliti (per me, per via dell'amicizia 
famigliare) Rivetti che poi la nomenclatura corretta e' Cascina Vano.
 
Il Pigato non lo so ancora, me lo porta mio suocero.
 

E cosi' io e mia moglie li abbiamo accontentati tutti, sulla carta.
 
http://oi67.tinypic.com/bhysjs.jpg
 
 
Cappelletti?!
O tortellini?
:-)
 
Gi 
 


Mia suocera (ligure) li chiama cappelletti.
Mio suocero (romagnolo) dice che sono caplet.
Di piu' nin zo'!
 

Di piu' nin zo'!
 
Allora sono sicuramente cappelletti.
 
Gi
 

 
Il Barbaresco non penalizza un po' il bollito ? E soprattutto il tannino non 
picchia un po' con il bagnetto verde ? (fatto salvo che se piace va bene tutto 
:-))
 
-- 
Raido
Immeritatamente_pll
 


Posso risponderti "chemmefrega!" in goliardia?
Francamente a me piace tutto, non sono schizzinoso, vorra' dire che il 
sorso di Barbaresco dopo il boccone di bollito e bagnetto lo apprezzero' 
meno del sorso dopo il boccone bollito e mostarda.
 
Poi magari ci sta che mi finisco la bottiglia con la mezza robiola di 
Roccaverano rimasta in frigo... ;-)

 Roccaverano rimasta in frigo... ;-)
MMhhhhh! (scherzo...)
 
-- 
Raido
Immeritatamente_pll
 


ma io lo sapevo che i tuoi vini sono buoni, quindi ragione in più per 
scriverlo!!!
 

ma occorre fare un distinguo.
 
Questi io li chiamo tortellini:
http://tinyurl.com/h9hwmqa
 
 
PMF questi li chiama cappelletti:
http://tinyurl.com/o36f2mt
 
 
 

 
http://oi67.tinypic.com/bhysjs.jpg
 
 
Panettone farcito?????
 
Dopo il risotto in pentola e l'osso buco fritto nell'olio, se ti becco 
a Milano ti annego nel Naviglio.
 
:-@ :-@
:-@
 
-- 
 
Albus Dumbledore

Il 15/01/16 13:31:27 Albus Dumbledore ha scritto:

E che dire del Barbaresco 2006 ? Anche se non dice il produttore, ma va 
ben! :)
 
-- 
Greg


"bagnetto e mostarda" non si può vedere!!!
 
-- 
le mie ricette sul mio sito "senza pubblicità"
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 "bagnetto e mostarda" non si può vedere!!!
 
OK, lo dico anche a Greg.
ANDIAMO A CORCARLO DI MAZZATE!!!!!!
 
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Albus Dumbledore


 
affilo la durlindana!
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 affilo la durlindana!
 
Prendo l'auto e parto, tra un paio d'ore sono da te.
 
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Albus Dumbledore

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vi aspetto!!
http://i.imgur.com/X9ARTN9.jpg
 
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http://i.imgur.com/X9ARTN9.jpg
 
 
lol
 
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Albus Dumbledore