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Titolo: Tonno al naturale

il tonno al naturale costa meno ma fa schifo...farlo sgocciolare,aggiungere 
olio di oliva e lasciarlo macerare un pň in frigo diventa piů buono?qualcuno 
ha mai provato?
 
 
 

 il tonno al naturale costa meno
 
costa meno?
 
 
-- 
pietro c
 
www.maradagal.blogspot.com
 


Che costi meno non mi sembra, almeno non tanto...
In ogni caso io ho trovato un buon compromesso acquistando il mareblu 
vero sapore. Costicchia ma č tonno cotto a vapore con solo un filo 
d'olio evo. E' uno dei pochi tonni in scatola che ancora compro.

 
www.maradagal.blogspot.com
 
 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:4f6b649c$0$1393$4faf...@reader1.news.tin.it...

perchč,altrimenti lo vai a pescare? ;-))
 
 
 
 
 
 

 perchč,altrimenti lo vai a pescare? ;-))
 
no, ne faccio a meno :)
perņ la scorsa estate ho convinto un po' di gente a farmi del tonno 
sott'olio vero :)
 

 sott'olio vero :)
 
Vabbè, evidentemente ti piace sott' olio. :-)
Ma hai pensato di comprarlo a fette in pescheria, pescato da meno di
un giorno?
 
-----
Estate
 
 

 ha mai provato?
 
Bèh, se è "al naturale", nel senso di "già inscatolato", e tu vuoi
soltanto aggiungerci l' olio per conservarlo sott' olio per qualche
giorno, padronissimo. Vuoi anche metterlo in frigo? Fai pure.
Ognuno ha i suoi gusti, e a me farebbe schifo. L' aggiunta di olio non
migliorerebbe il sapore, ma eviterebbe soltanto l' ossidazione della
parte esposta all' aria. Ma fai tu.
 
----
Estate
 

un giorno?
 
Ci ho pensato io, però solo pensato.
Mi dovresti spiegare come fare.
 
Gi 
 

 ha mai provato?
 
 
Il problema del tonno in scatola non è il fluido di conservazione. Ma il 
semplice fatto che nelle scatole (specie le più piccole) confluisce ogni 
sorta di residuo di lavorazione dell'industria conserviera. Insomma: di 
tonno ce n'è dentro proprio poco. E quel poco non è certo costituito 
delle parti migliori...
Potresti cercare in un mercatino rionale od in una gastronomia (se 
proprio hai un'insana passione per il tonno in scatola) un rivenditore 
che venda frazionato il tonno delle scatole da 1-2 kq in su (quelle 
abbastanza grandi). Oppure (se hai una famiglia numerosa) invece di 
spendere 15 euro in tonno e 20 lattine puoi pensare di spendere 15 euro 
in tonno ed UNA lattina grande. Se invece siete in pochi, non è una 
buona idea. Dopo pochi giorni il tonno è da buttare, una volta aperta la 
latta. Ed è il modo migliore per maturare un'idiosincrasia al tonno, 
mangiare per 3 giorni tonno in scatola...
 
Se poi vieni colto da curiosità, ti comperi una fetta di tonno FRESCO in 
pescheria, lo fai cuocere delicatamente (vapore, microonde) e lo servi 
con un filo d'olio extra vergine. Ti chiederai: "ma nelle lattine di 
tonno, che cosa mettono? E boh..." e giù un'altra forchettata di TONNO. 
Vero.
 


Difficile per Jamie acquistarlo in pescheria "pescato da meno di un giorno".
Quando si abita a 80 km dal porto peschereccio più vicino non è una cosa 
semplice.
Poi parliamo del nord Italia, non della Calabria - Sicilia.
 
Ciao
 
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 


Si, io provai un bel po' di tempo fa, stanco dell'"olio di oliva" che usano 
per il tonno le industrie conserviere: il tonno al naturale scolato e 
condito con un buon olio d'oliva EV migliora eccome. 
 
 
 

 scolato e condito con un buon olio d'oliva EV migliora eccome.
 
Piu' che "migliora" avrei dovuto scrivere "e' meglio che lo stesso tonno in 
olio d'oliva". 
 
 
 

 ha mai provato?
 
a paret che non mi pare costi tanto meno...comquneu io ho rpovato...non 
è male (ovvio poi dipende dall'olio che metti)
vantaggi:
almeno sai che olio usi
 
svantaggi
il tonno al naturale (detto da dottori della clinica di Piancavallo) 
dovrebbe contenere più sale quidni meno indicato nelle diete.
 
-- 
Cai
(Pisa)
 
 

 semplice.
 
Eheh esatto. E se anche ci fosse, costerebbe un rene!

 Vero.
 
Oso suggerire che alla coop vendono da un po' di tempo dei tranci di 
tonno surgelato a prezzo interessante e sono anche discreti.