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Titolo: [Forse OT] Pepe e cefalea

Giï¿œ da qualche anno, a me ed a mia moglie, il consumo di cibi con il 
pepe (salumi, filetti, formaggi con pepe inglobato) scatena un potente 
mal di testa. La cosa ï¿œ davvero strana, perchï¿œ colpisce due persone 
soltanto in una famiglia di 4. Fosse una sola o tutte quante, capirei, 
ma cosï¿œ ï¿œ statisticamente una cosa strana.
Capita anche a qualcuno che mi legge od avete mai sentito nulla del genere?
Posso mangiare pecorino ultra-stagionato, peperoncino rosso 
ultra-piccante, quasi ogni altro tipo di cibo piccante ed il problema 
(questo o qualsiasi altro) non si pone.
Peraltro, da buon emiliano, consumo DA SEMPRE salumi, in cui il pepe ï¿œ 
SEMPRE stato presente, ma il problema si pone, con matematica 
puntualitï¿œ, ogni volta che mangio anche meno d'un granello di pepe, solo 
da qualche anno a questa parte. Boh? Che sia cambiato qualcosa nelle 
varietï¿œ o nelle tecniche colturali del pepe?

 varietà o nelle tecniche colturali del pepe?
Mi puzza di polifosfati, nitrati e nitriti, piuttosto che di pepe.
Magari sbaglio.
ale

 Magari sbaglio.
E' la stessa cosa che ho pensato anch'io, vedasi il tipico mal di testa 
nelle persone sensibili alla solforosa quando bevono vini bianchi un po' 
"calcati" in quel senso.
Certo che in un filetto al pepe non vedo da dove possano arrivare, a meno 
che non si tratti di cose prese fuori casa, al ristorante, e allora chissa' 
che cosa possono aver messo nella salsa...
-- 
  Vilco
Don't think pink: drink ros� 

 genere?
Mai. Avete provato a mangiare un granello di pepe sbriciolato magari nel 
pane? Cosi' evitate ogni possibile fonte di nitriti, polifosfati, solforosa 
e cose simili: se non da mal di testa il problema sono probabilmente quelle 
sostanze, tipicissime in quasi tutti i salumi, gia' meno nel filetto al 
pepe, in teoria ancora meno nei formaggi ma ci sono tante sostanze che non 
si indicano in etichetta...


 tecniche colturali del pepe? 

 ti suggerisco di provare a chiedere su it.scienza.medicina
Ti ringrazio, ma dal punto di vista medico ho fatto ancora meglio: ho 
chiesto al mio medico di base e ad un paio d'amici medici. Sono rimasti 
tutti sorpresi come voi...

 tutti sorpresi come voi...
guarda che le intolleranze alimentari possono insorgere e sparire, anche ad 
una certa eta'.  non vedo al cosa come sorprendente.  per scoprire quale sia 
l'elemento scatenante, potrebbero essere necessarie analisi di laboratorio 
(le uniche valide, ovviamente).
tra l'altro, a rigor di termini, esistono le intolleranze, le allergie, e 
sarcazzo quante altre cose in mezzo.  capire di cosa esattamente si tratti 
e' proprio questione di laboratorio
Paolo

 tutti sorpresi come voi...
Per� permettimi, se non ho capito male, mi pare che non abbiate mai fatto 
nulla per poterlo dimostrare, ne i medici con cui hai parlato vi ha mai 
fatto fare indagini in tal senso. Si rimane quindi nel campo del molto 
probabile ma non certo.
Sarebbe interessante, invece, approfondire la questio.
Cordialit�
Gi
-- 
Per chi avesse necessit� di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 Sarebbe interessante, invece, approfondire la questio.
Si. Ma senza un medico che me li prescriva, mica posso andare ad un 
laboratorio d'analisi e chiedere 'le analisi che servono perch� il pepe 
mi fa venire il mal di testa'...
Ed i medici consultati non mi sono parsi interessati...

 Ed i medici consultati non mi sono parsi interessati...
erore. questo e' erore.
la prescrizione e' obbligatoria per la trafila delle visite SSN.
per tuo conto, tu puoi pagarti e richiedere qualunque esame.  anzi, saranno 
felicissimi di proporti ogni genere di cosa.  si tratta proprio del problema 
contrario: trovare un laboratorio che non ti prenda come mucca da mungere 
per questo e quell'altro esame.
prendi le piu' comuni allergie ai pollini:  l'esame allergologico e' ormai 
cosa comune, ma non hai bisogno di passare dalla prescrizione del medico.
vai, paghi, fai.
Paolo

PMF ha scritto:

Mio fratello � un cosiddetto 'grande allergico'. Ma... il punto qual �? 
Vado, pago, faccio i test e poi mi dicono che il pepe mi fa venire il 
mal di testa? Ok, cos� raggiungerei la certezza scientifica, ma... :-)

 Ed i medici consultati non mi sono parsi interessati...
Oltre a ci� che ti ha gi� risposto PMF, aggiungo, se vai dal medico di base, 
il cosiddetto della mutua e gli domandi di farti la richiesta per accertare 
a cosa sei allergico perch� quando mangi, non si sa bene cosa, ti vengono le 
orecchie lunghe, il signor medico � obbligato a farti fare gli accertamenti 
necessari. Diversamente deve giustificare il perch� non ritiene di capire il 
tuo malessere.
Che poi sia il pepe, come tu supponi, o che si scopra che sia solamente il 
contatto, pur sporadico con lo strato conservativo esterno di taluni 
stagionati, formaggi, insaccati, ecc. o magari le esalazioni di 
vattelapesca, si potranno prendere le dovute misure. Di punto in bianco 
l'allergia ha iniziato a provocarvi solamente un mal di testa, domani non 
sai come potrebbe evolversi e/o aggravarsi


 Gi� da qualche anno, a me ed a mia moglie,
Questa � la cosa che io trovo singolare, che tu e tua moglia siate 
intolleranti allo stesso alimento e dallo stesso periodo.
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul
(proverbio ferentinate) 

 
Eh, ma infatti! Anche perch� io ho un fratello allergico, ma lei non ha 
nessun tipo di familiarit� del genere.
Speravo di trovare un qualche super-appassionato del pepe, qui, che mi 
potesse spiegare che cos'� cambiato nella tecnica colturale o di 
conservazione o trasporto o trattamento o vattelapesca... boh?

 conservazione o trasporto o trattamento o vattelapesca... boh?
Scusa se insisto, ma tu come fai, mannaggia, a sostenere che sia il pepe e 
nient'altro.
Hai provato a non mangiare nient'altro in una giornata e sgranocchiare 
alcuni acini di pepe che so' a mezzogiorno?!
Che poi potrebbe essere magari un'allergia a dei fumi, a particolari tipi di 
acari, alle esalazioni rivenienti da qualche altra cosa...


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molto semplice: e' vero amore !!!!!
davide

> Questa � la cosa che io trovo singolare, che tu e tua moglia siate

Mi ritengo ufficialmente lusingato! :-D


Vabb�, giusto che un paio di giorni fa era S. Valentino!!!! lol
