Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [gnam] fristingo marchigiano

sono andata alla ricerca in archivio, ma ho visto che manca
l'originale FRISTINGO MARCHIGIANO, (o almeno mi sembra, spero non sia
sotto altri nomi)  detto anche in ascolano
lu frestinghe quindi dato che siamo sotto natale fa freddo ecco una
cosa mooolto calorica 
(si può anche congelare una volta pronto e tirarlo fuori ad ogni
evenienza) io sono obbligata a congelarlo dato che mia nonna ne fa
quantità industriali eheheh
1kg di fichi secchi ammorbiditi in acqua tiepida o se necessario
bolliti, servono tritati grossolanamente
100 gr di uva passita 
100 gr di miele
100 gr di zucchero
100 grammi di cedro candito tagliato a cubetti
100 gr di mandorle tostate
100 gr di gherigli di noce tritati
100 gr di nocciole tostate
100 gr di cioccolato fondente grattuggiato
120 gr di farina
100 gr di pane grattuggiato e aromatizzato con noce moscata
la buccia di 1 limone grattuggiata
la buccia di 1 arancia grattuggiata
un bicchiere di olio
riunire ed amalgamare bene tutti gli ingredienti perchè siano ben
distribuiti in tutto l'impasto. ungere di olio una tortiera (o tante
piccole) e sistemarci il composto, cuocere al forno a temperatura di
150 gradi. ottimo da mettere nel cesto natalizio se lo state
preparando ;-) 
potete anche sbizzarrirvi a guarnirlo con qualche pezzetto di frutta
candita :-)
buone calorie a tutti! 

 quantitą industriali eheheh
non avendolo mai ne visto ne pappato ma sembrandomi interessante e
"dietetico" mi daresti un'idea di che tipo di onsistenza deve avere? tipo un
torrone morbido o che?
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

torrone morbido o che?
di diciamo di si...deve risultare morbido...granuloso (io i fichi li
passo veramente) e in casa ora ne ho nuo proprio in forno :)

 passo veramente) e in casa ora ne ho nuo proprio in forno :)
Passo per l'assaggio? sai prima di provare :-)
scherzi a parte mi intriga alquanto, grazie



Davvero...:))
ciao
Stefi


Ecco, queste sono affermazioni molto pericolose da fare...:)... potrei
seguir l'odore tipo sonnambula...
ciao
Stefi

 farina di tritello, ma io non so cosa sia e ho sempre usato quella
normale),
Se non ricordo male, i lustri passati sono tanti, ...anti, ...nti,  in
quelle contrade veniva chiamato tritello, la farina non setacciata,
assimilabile oggi ad una semintegrale. Spero che l'H.D. non si sia
danneggiato...
Cordialità
Gi


infatti ho messo la teorica originale (forse come dice il libro
almeno)...nonna infatti come te ci aggiunge sempre la noce moscata, la
cannella qualche alcolico e il caffè...e ci mette mooolto più
olio..tanto che trasuda da ogni parte :) ma quello di nonna è un
mattone non un dolce :-))) cmq lo rifarà a modo suo che ha detto che
questo fatto così è troppo leggero..la seguirò meglio per vedere se ci
mette anche altro ehehe
stefi sei invitata, se vieni da sonnambula avverti che ti tengo aperta
la finestra :))))


grazie,... spero che non abiti all'ottavo piano...:))
ciao
Stefi

Stefi
giuvinotte posso prelevare le ricettine e metterle tra quelle
natalizie di mangiare bene
ovviamente citando le fonti come sempre
zia angie
http://guide.supereva.it/mangiar_bene/
http://guide.supereva.it/cucina_etnica/index.shtml
http://guide.supereva.it/campania_i/
http://guide.supereva.it/uomini/
icq - 2326941
***********************************
* "e` inutile versare ruhm...     *
* nu strunz nun addiventa babba'" *
***********************************

zia angie
vadi serena :)


Idem :)
ciao
Stefi