Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ma dai ?!

Altro giro, altra corsa!
 
http://tinyurl.com/oadkgnf
 
 
stavolta hanno messo anche i nomi
ma comunque attendiamo l'esito delle indagini....
 
-- 
Raido
Immeritatamente_pll
 

 ma comunque attendiamo l'esito delle indagini....
 
C'e' poco da attendere, si sa da lustri che quelle marche vendono 
fuffa.
Anzi, in realta' ne mancano diverse, all'elenco.
 
-- 
 
Albus Dumbledore

 Anzi, in realta' ne mancano diverse, all'elenco.
 
immagino di si.  Probabilmente sono quelle che in questo momento stanno 
facendo sparire le fatture della clorofilla e gli originali delle bolle di 
consegna delle olive.
 
Paolo
 

 consegna delle olive.
 
rotfl.
Fossero solo quelle.
 
-- 
 
Albus Dumbledore

 
 
Cosa vuol dire "si sa"? Se ci sono prove si denuncia altrimenti no. Qui di 
prove pare che ce ne siano
 
 
-- 
Raido
Immeritatamente_pll
 

 prove pare che ce ne siano
 
Prove ce ne sono da decenni.
Come anche le mazzette che le sotterrano.
 
-- 
 
Albus Dumbledore

 
Se sai tutte queste cose da decenni perche' non sei andato in procura prima?
Ci hai lasciati ignari a strafocarci di olio Sasso  ;-)
 
-- 
Raido
Immeritatamente_pll
 

 Ci hai lasciati ignari a strafocarci di olio Sasso  ;-)
 
LA PANCIA NON C'E' PIU', LA PANCIA NON C'E' PIU'!!!
 
-- 
 
Albus Dumbledore

prendiamolo da loro.
 
L'olio della GDO è buono o non buono come tutti gli altri prodotti.
Ci si trovano prodotti di buona e anche ottima qualità e prodotti primo 
prezzo che valgono per ciò che si pagano. Quando vado a comprare l'aceto per 
la lavatrice cerco un primo prezzo, quando cerco un prodotto di qualità 
utilizzo altri parametri.
Non vale per tutta la gdo e non per tutti i prodotti ma personalmente tendo 
più a fidarmi dei controlli di un supermercato piuttosto che di un 
produttore sponsorizzato dal cugino del cognato dell'amica della portinaia.
Gi 
 


La GDO e' la causa di tutta la schifezza che abbiamo sui mercati.
 

 che l'evo della gdo va evitato assolutamente. 
 
Come ha detto Gi, ci sono eccezioni.
Il tuo discorso, vale perfettamente, ma in molti negozi di grande 
distribuzione, a fianco delle ciofeghe, ci sono ottimi prodotti.
Per l'EVO, in genere, si tratta di espositori BEN distinti da quelli 
delle marche scrause; mi riferisco, nel caso specifico, ad Esselunga, 
che conosco bene. Di solito l'olio "buono" e' messo nella stessa corsia 
di quello scrauso, per motivi organizzativi, ma su espositori diversi 
(sono in legno e dipinti in verde, mentre gli altri sono sugli scaffali 
comuni, metallici e grigi) e, spesso, anche in posizioni di 
discuntinuita' con gli altri (in genere, sullo scaffale di fronte o, se 
sullo stesso lato, separato da altri prodotti "tampone".
Anche Conad, per i pochi che ho visto, si comporta cosi'.
Coop, mi pare, invece li metta insieme e devi andarli a cercare col 
lanternino (anche qui, pochissimi casi, dato che non frequento Coop).
Pero' le eccezioni ci sono. Certo, devi perdere 3/4 minuti a bottiglia 
a leggere etichette in caratteri microscopici e con conoscenza di leggi 
e leggine, ma si puo' fare.
Non tutti ne hanno voglia, me ne rendo conto, e per questo apprezzo chi 
separa i due prodotti (perche' si tratta, oggettivamente, di due 
prodotti diversi).
 
-- 
 
Albus Dumbledore


ho sospettato sempre degli extravergine che non pizzicavano: solo l'olive 
spremute a freddo danno il succo col caratteristico pizzicorio. Per cui 
avevo già indovinato che il Bertolli 'gentile' doveva essere per forza una 
miscela di semplice olio d'oliva, mentre quello 'fruttato' era fatto con 
olive guaste 
 

La GDO e' la causa di tutta la schifezza che abbiamo sui mercati.
 
Non mi trovi d'accordo, o meglio, si dovrebbe cominciare con il fare un 
discorso sociale ed economico.
Poi, per carità, non voglio mica dire che la gdo sia ispirata a San 
Francesco e nemmeno alla correttezza più sfrenata.
Gi 
 

 spremute a freddo danno il succo col caratteristico pizzicorio. 
 
Non concordo.
Primo, TUTTO l'OEVO e' spremuto a freddo (non esiste spremitura a 
caldo). Viene indicata come caratteristica di eccellenza, ma e' solo 
marketing; oggi non metterlo pare brutto, ma e' del tutto ridondante.
Secondo, il sapore dell'olio dipende da tantissimi fattori, primo tra 
tutti il tipo di oliva. Moltissime olive danno olio per nulla piccante.
 
-- 
 
Albus Dumbledore

 ha scritto nel messaggio 
news:n1v12v$vf3$1...@dont-email.me...

 il pizzicore indica la presenza di enzimi ancora attivi, impossibile da 
sofisticare. E' il vero sapore dell'olio di oliva genuino, credo che si 
siano basati su questo fattore per distinguere gli oli veraci da quelli 
sofisticati. 
 


La frutta, la verdura, la carne e il pesce della GDO sono spazzatura.
E questo e' un dato di fatto.
 
Chi si ritiene soddisfatto della frutta, della verdura, della carne e 
del pesce della GDO e' solo perche' non ha mai avuto la possibilita' di 
approvvigionarsi da normali negozi o mercati dedicati a questi prodotti.
 
Per questo tipo di merce la GDO e' il male assoluto.
 
Per il resto dei prodotti si possono fare analisi piu' puntuali, ad 
esempio l'olio e' un prodotto che alla GDO trovi in tutte le sue 
proposte, da quelle piu' vantaggiose economicamente a quelle piu' 
appetibili qualitativamente. Ma e' indubbio che la possibilita' di 
gestire quantitativi enormi sia un modo per gestire meglio l'aspetto 
prezzo, a discapito dell'aspetto qualitativo. E' troppo un'occasione 
ghiotta per il buyer (della GDO) per non farsela scappare.

 sofisticati.
 
No, non tutti gli oli pizzicano.
 
-- 
 
Albus Dumbledore

 scappare.
 
In linea di principio, e' vero.
Ma in molti casi esistono piccole nicchie in cui trovi eccellenze anche 
nella GDO, proprio accanto alla fuffa di cui sono, inevitabilmente, 
ricchi.
Io, come dico sempre, mi riferisco essenzialmente a Esselunga che 
conosco bene.
Ma le ho trovate anche da Conad (che per queste cose trovo anche 
superiore a ogni altro) e in qualche Coop (o ipercoop o come divolo si 
chiamano 'sti posti).
 
-- 
 
Albus Dumbledore

 ghiotta per il buyer (della GDO) per non farsela scappare.
 
C'è SEMPRE un modo per gestire al ribasso l'aspetto prezzo/qualità. Non idealizziamo il negozio di alimentari.
Quantitaivi enormi permette solo di avere margini più bassi, poi io posso comprare quantitativi enormi di salmone selvatico della scozia e quantitativi enormi di salmone di allevamento. 
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 Quantitaivi enormi permette solo di avere margini più bassi, poi io posso comprare quantitativi enormi di salmone selvatico della scozia e quantitativi enormi di salmone di allevamento.
 
I quantitativi enormi tipicamente sono disposnibili solo per materie 
prime di qualita' media o bassa.
 
Difficilmente potrai trovare e gestire sul mercato radicchio vero a 
tonnellate, oppure branzini e dentici pescati a tonnellate, e nemmeno 
olio top o altro prodotto eccellente (ma anche solo ottimo).
 

E questo e' un dato di fatto.
 
Non concordo.
Poi si tratta di stabilire cosa è e cosa non è spazzatura; stiamo parlando 
di prodotti alimentari commestibili.
Attenzione, io prima ho detto che sarebbe più appropriato fare discorsi 
sociali ampi.
Se cerchi l'altissima qualità è ovvio che la gdo non la frequenterai, se 
cerchi o ti accontenti della buona qualità a volte anche ottima, la puoi 
trovare anche nella gdo.
Ti faccio degli esempi, la frutta alla gdo che frequento io, in generale è 
troppo acerba e la evito, chiaro che le arance sono uguali alla boutique del 
fruttivendolo, mentre le pesche nella gdo le troverai quasi sempre troppo 
acerbe e insulse.
Le verdure, sempre in generale, sono più che accettabili.
La carne bovina, trovo tutti i tagli della piemontese e mi soddisfa; carni 
di maiale le trovo più che dignitose; pollame preferisco prenderla altrove 
senza per forza demonizzarla tutta.
Il pesce, preferisco quella della gdo, almeno quella che frequento io, a 
quello degli ambulanti. E' ovvio che se avessi a disposizione una vasta 
scelta di pescherie, forse, dico forse, mi rivolgerei altrove.
Non dimentichiamoci che poi la miglior scelta del punto vendita è dettata 
anche da altri fattori, il primo è quello economico; molta gente si è 
avvicinata a prodotti per loro prima sconosciuti da quando hanno cominciato 
a frequentare la gdo. Senza dimenticarci, come dicevo, chi non può spendere 
ma deve pur mangiare; i primi prezzi consentono a molti di acquistare il 
necessario. Ripeto, la gdo non è la Pia Opera Sant'Antonio.
Gi 
 

 supermercati e arrivano sa Dio da dove, 
 
Dal magazzino generale centrale della catena.
E' li' che arrivano tutti i prodotti.
 
-- 
 
Albus Dumbledore

 quello degli ambulanti. 
 
Quoto.
E la maggior distribuzione aiuta la freschezza.
 
-- 
 
Albus Dumbledore

 olio top o altro prodotto eccellente (ma anche solo ottimo).
 
Si quello che secondo me ti sfugge è che le quantità servono a rispondere ad una domanda.
Se mangiamo in veneto, diciamo boh, diecimila tonnellate di radicchio al mese, qualcuno le deve produrre. Se non ci fosse la GDO servirebbero negozi la cui somma di prodotto venduto sarebbe 10k tonnellate, invece adesso 8k tonnellate sono vendute dalla GDO e 2k dai negozi singoli. Ma ocmunque bisogna produrli, imballarli, spostarli e venderli.
Le quantità sono le stesse, cambia l'overhead.
 
Se pensi che tutti i negozi possano avere il loro agricoltore di fiducia, secondo me sbagli di grosso. L'azienda agricola locale potrà comunque fornire solo una frazione del totale della merce venduta da un negozio, che sia GDO piccolo o altro. Secondo me.
 
-- 
Elwood (Peter S.)


Certo, che non è lo stesso mercato degli altri. E si vede bene da quello 
che propongono sui banchi.

 Se pensi che tutti i negozi possano avere il loro agricoltore di fiducia, secondo me sbagli di grosso. L'azienda agricola locale potrà comunque fornire solo una frazione del totale della merce venduta da un negozio, che sia GDO piccolo o altro. Secondo me.
 
Io penso che comprare in quantita' ridotte sia un modo per scegliere 
meglio la merce.
 

 Sant'Antonio.
 
No, la scelta per alcuni prodotti  (ad es. i freschi) deve prescindere 
dall'aspetto economico. O e' ottimo o non lo compro.
 

 Pensi che tutti abbiano contatti personali col produttore di olio ganzo della liguria?
 
allora come esercizio:
quanto ulivi ci sono in liguria
quanto olive vengono prodotte,
quanto olio e' prodotto in liguria
 
guarda caso l'olio della truffa SEMBRA sia toscano,
ah la toscana !
terra di 
copiose produzioni vini meridionali
copiose produzioni di olii boh
copiosi prosciutti 
 
ma quanto cazzo e' grande sta' toscana ?
 
ah la cecata del tg, ha un'azienda di 40 alberi, in toscana,
ma sembra venda in tutto il mondo, e non l'hnno presa !
 
 
felice pago
 
parmense
.


si considera il "caldo" della spremitura quando è fatta con tramogge che 
lavorano ad una velocità che "scalda" per attrito la lavorazione

dall'aspetto economico. O e' ottimo o non lo compro.
 
Non tutti abbiamo la possibilità di accedere all'orto famigliare, piuttosto 
che al pescatore amico o all'allevatore che...
L'ottimo, il discreto o il pessimo, sono variabili legati alla 
disponibilità.
Avremo quindi, o meglio io ho, il meglio o il peggio disponibile.
Gi
 
 
 

 lavorano ad una velocità che "scalda" per attrito la lavorazione
 
Esatto, ma si tratta sempre di "basse" temperature (se ricordo bene, si 
tratta di 30/35 gradi, alla fine).
A freddo significa non riscaldato, non che venga estratto a bassissima 
temperatura.
E tutti i frantoi, oggi, lavorano cosi'.
 
Ah, l'articolo originale, se interessasse, e' qui:
 
http://www.testmagazine.it/2015/11/02/olio-cosi-quello-straniero-diventa-made-in-italy/3720/
 
 
Ci sono i risultati del test per TUTTI gli olio valutati.
 
-- 
 
Albus Dumbledore

tratta di 30/35 gradi, alla fine).
 
Quando mi faccio una doccia a 35 gradi, dico: "Ah, che bella doccia
calda!" :-)
cicero®
--

 calda!" :-)
 
Non stai facendo una doccia, ma un'estrazione industriale.
 
-- 
 
Albus Dumbledore

 Non stai facendo una doccia, ma un'estrazione industriale.
 
http://www.frantoiococchiarale.it/frantoio/cosa-significa-spremitura-a-freddo.html
 
 
27 gradi
 
-- 
 
Albus Dumbledore


Di sicuro la GDO e' migliore nelle zone maggiormente popolose tipo le 
grandi citta', anche perche' proprio nelle stesse zone gli esercizi 
commerciali piccoli stanno resistendo a stento solo in periferia e poche 
altre zone.
 
Quindi un raffronto tra GDO di Milano ad esempio e GDO di Savona 
vedrebbe sicuramente vincere (in qualita' e probabilmente anche in 
prezzo) quella di Milano.
 
Tuttavia anche senza poter accedere al produttore (che tra l'altro non 
e' sempre sintomo di qualita') e' invece possibile accedere ai mercati 
generali della frutta e verdura, dove se uno e' capace trova sicuramente 
una vastita' di possibilita' adeguata e di qualita' superiore che alla 
GDO. Se non altro perche' puoi scegliere piccole quantita' all'interno 
di un quantitivo che comunque non e' ampio come lo sono le partite 
d'acquisto dell GDO.
 
E ripeto, la grossa differenza in qualita' la fa la possibilita' di 
acquistare in stock piccoli, perche' se comperi le mele a decine di 
tonnellate, non puoi permetterti di imporre troppi parametri, devi 
restare sul tipo e sul calibro.
 
Ma se comperi qualche quintale di mele, puoi imporre la zona di 
provenienza e pure il grado di maturazione, parametro quest'ultimo che 
per la GDO e' top secret, visto che per garantire gli approvvigionamento 
usano frutta raccolta prestissimo.
 

sempre a casse, quasi mai al dettaglio).
 
Ho lavorato in un centro distribuzione alimentari (Crai) concessionario x il 
triveneto x
circa 10 anni (curavo la parte fiscale, ma poco importa, vedevo e ho visto tutto 
quello che c'è da sapere)
 
Gli "altri esercizi" vanno ai centri distribuzione, non ai mercati generali, 
fidati.
 
Ed i centri distribuzione forniscono anche la GDO.
 
Poi se mi parli di piccole botteghe (del tutto sparite) può essere che qualche 
prodotto (ma solo qualche)
venga comperato direttamente dal negoziante al produttore, ma il 95% del 
prodotto venduto in tutti i negozi
di tutte le pezzature passano per i centri distribuzione che a loro volta sono 
forniti dai grossisti, dai produttori
direttamente o dai mercati generali (dipende da tipologia di prodotto, dai 
contratti di fornitura e da facilità
o meno di reperire quel prodotto stesso.)
 
Quindi togliamoci dalla testa che nei negozietti si trovi qualità maggiore che 
nella Gdo.
 
Tengono altri prodotti x non poter essere messi a raffronto, ma non per qualità.
 
Bye, Ludwig.
 
 
 

 qualità.
 
Mi ripeto, se qui da noi vai da un panettiere, un macellaio, un 
fruttivendolo o una pescheria, e dopo aver comprato non ti rendi conto 
della differenza con la stessa roba dell'Ipercoop, del Conad, del Basko 
ecc... significa che hai gli ogghi bendati e le papile disabilitate.
 

dove si riforniscono tutti i negozianti della provincia, e non la GDO
 
Non avevo dubbi che da voi facessero diverso da tutto il resto del mondo.
 
In ogni caso tu mi parli di specializzazioni.
Io parlavo di negozi alimentari non specializzati.
 
Ovvio che il pescivendolo vende solo pesce e di certo non va a comperarlo
ai centri distribuzione ma ai mercati generali direttamente e magari da qualche
amico pescatore.
 
Ma tu vuoi far passare una realtà di nicchia per una cosa diffusissima, e non è 
così.
 
Almeno non in tutta Italia con esclusione della Liguria.
 
Che poi i mercati generali siano a 4 km da casa tua non vuol dire proprio 
niente.
 
Ho lavorato a contatto con circa 130 negozi da quello sotto casa a quello da
15 milioni di euro di fatturato (12/13 anni fa) e la linea di acquisto è sempre
la stessa.
 
Poi come dicevo prima, magari il piccolo tiene qualche prodotto di nicchia che 
la gdo manco caga di striscio
ma non è quiello il punto.
 
Il punto è che la linea di distribuzione per il grande e per il piccolo è la 
stessa x il 90/95% dei prodotti
che comperi.
 
Bye, Ludwig.
 
 

 ecc... significa che hai gli ogghi bendati e le papile disabilitate.
 
A proposito di pane, la GDO nella mia città natale si rifornisce da panifici locali. E intendo letteralmente. Il panettiere del mio paesetto rifornise il famila che ha due negozi mostruosamente grandi. 
Che poi il pane non sia granchè ok.. ma non lo era nemmeno prima che iniziasse la collaborazione con la GDO.
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 prendiamolo da loro.
 
Che lo comprano dalla gdo e lo reimbottigliano... Oh come č buono il 
vino del contadino!
 

 stavolta hanno messo anche i nomi
 
che in buona parte coincidono con quelli della volta prima.  :-)

 che in buona parte coincidono con quelli della volta prima.  :-)
 
E con quella prima ancora e con quella prima...
:/
 
-- 
 
Albus Dumbledore


Io abito in Liguria e lavoro in Piemonte, entrambe le regioni hanno GDO 
piu' o meno strutturate e centri urbani (dai paesi alle grandi citta') 
pieni di negozi di alimentari vari, dalle panetterie, ai fruttivendoli 
alle pescherie.
 
NESSUNO di questi esercizi si approvvigiona dagli stessi canali di 
approvvigionamento della GDO.
 
Ripeto: NESSUNO
 


Qui la GDO ha pane precotto e poi cotto nel market, e pane solo cotto 
nel market in forno elettrico, il secondo non e' male se mangiato appena 
preso. Il primo e' penoso
 
Poi hanno anche pane di fornitori esterni, tali fornitori esterni sono 
centri di produzione enormi (ce n'e' uno in valbormida e un altro a 
ponente) che riforniscono sia i market della GDO che tutte le rivendite 
che non hanno il forno per la produzione in proprio.
 
Nel caso del pane pero' la cosa che mi lascia perplesso e' che, a 
prescindere da chi li rifornisce, la qualita' e' sempre bassa. Sembra 
quasi che facciano pane di bassa qualita' apposta per la GDO.
 
E il fatto che sia di bassa qualita' lo si nota soprattutto il giorno 
dopo, quando una normale grissa o biova del panettiere la mangi ancora 
bene, mentre quella della GDO è gomma o marmo.

 
 
"Mardot"  ha scritto nel messaggio news:n21u28$chu$1...@virtdiesel.mng.cu.mi.it...

Se lo dici tu.
 
Ma sicuramente i negozi a marchio Crai si.
 
E se lo fanno loro lo fanno sicuramente anche gli altri piccoli negozi a marchio
(e ce ne sono parecchi perchè così si fa economia di scala e si sopravvive).
 
Ma se lo dici tu, chi sono io (che ripeto ho lavorato x 13 anni in Crai) per 
affermare
il contrario.
 
Bye, Ludwig. 
 

quella della GDO è gomma o marmo.
 
Non so che idea tu abbia della grande distribuzione e da dove arrivi.
 
Ma per esempio nel supermercato dove vado io accanto al pane fatto
industrialmente (che guarda caso tiene anche il negozietto a 300 mt da casa mia)
hanno anche pane cotto a legna da un forno vicino e molto buono.
 
Hanno anche pane con semi di girasole e di sesamo prodotto da altro forno
sempre delle vicinanze e molto buono.
 
Ma probabilmente in Liguria e Piemonte funziona diversamente, io non sono in 
grado
di confermartelo o smentirti.
 
Bye, Ludwig. 
 

 il contrario.
 
Crai ha il market nella stazione sciistica dove scio tutto l'inverno.
Mi porto le casse di frutta e verdura da casa, fai te......................
 

 di confermartelo o smentirti.
 
Da quanto scrivi, in Liguria e Piemonte funziona come deve funzionare, 
nel senso che mi pare logico che se voglio un prodotto artigianale o di 
qualita' io vada al negozio, mentre se mi accontento di un prodotto 
mediocre vado alla GDO.
 
Fino a quando sara' cosi', va benone.
 
 
 

Mi porto le casse di frutta e verdura da casa, fai te......................
 
Cosa c'entra. Mica ho detto che sono meglio o peggio....
 
Poi dipende da centro distribuzione ad un altro.
Da chi compera e come seleziona i prodotti, dai contratti di fornitura
da nmila componenti.
 
C'è un mondo così complesso che dire "mi porto le casse di frutta da casa
perchè i prodotti che trovo in quel supermercato fanno cagare" è veramente 
riduttivo e da
solo l'indicazione che chi compera in quel super non lo sa fare.
 
Bye, Ludwig. 
 

Fino a quando sara' cosi', va benone.
 
Il problema è che senza renderti conto la maggior parte dei prodotti
che comperi nel piccolo negozio è lo stesso.
 
Ma se ti va bene così.
 
Non parlo del panettiere che produce direttamente e con il forno il pane
che poi rivende personalmente (qui da noi quasi scomparsi), ma di negozi di
alimentari generici.
 
Frequenterai qualcuno di questi, o passi 100 negozi ed in ogni uno prendi 2 
referenze??
 
Mi stai a dire che per il pane vai solo dal fornaio che ha il proprio forno, i 
salumi dal salumiere
che ha il proprio allevamento con filiera controllata, lo scatolame e il 
conservato da qualche negozietto
che si confeziona i prodotti da se (praticamente impossibile) e via così???
 
Se così è buon per te, che ti devo dire.
 
Bye, Ludwig.
 
 

 solo l'indicazione che chi compera in quel super non lo sa fare.
 
Nel giro di tre stazioni sciistiche ci sono 5 esercizi CRAI, temo che 
chi compra semplicemente compri per tutti e 5, perche' se vai in uno 
qualunque di quei 5 la roba e' la stessa.
 
Ed e' la stessa dell'Ipercoop e dei market piu' grossi: famila, iper, 
bennet, ecc....
 
la solita rumenta che tutti conosciamo:
 
pomodori rosa (non rossi) di plastica e senza gusto
insalata che la tieni in frigo 20gg senza appassire senza che sappia di 
nulla
frutta di provenienza italiana di aspetto decente e di gusto inesistente
dalle mele alle albicocche, per non parlare degli agrumi spesso 
appassiti a causa della raccolta troppo anticipata
zucchine che sanno di medicinale
pere che ci puoi giocare a bocce
 
 
etc... etc... etc... etc... etc...
 

 Se così è buon per te, che ti devo dire.
 
frutta e verdura: fruttivendolo
carne: macellaio
pesce: pescheria
pane: panettiere
dolci: pasticceria
 
incredibile, e' cio' che avevo studiato in prima elementare!
 
E con i negozi sopra elencati la mia spesa e' arrivata al 99,9% del 
fabbisogno settimanale.
 
salumi molto di rado, scelgo quello che capita quando trovo qualche 
eccellenza o qualche prodotto fatto in casa da provare
 
scatolame, e' un acquisto che non reputo degno di attenzione 
qualitativa, tanto ne compero pochissimi euro/anno
 
resto: trascurabile

la solita rumenta che tutti conosciamo:
 
Non mi hai ancora spiegato come fai la spesa tu.
Mi interesserebbe veramente.
 
Su 3/400 referenze e prodotti che comprerari a rotazione
ogni settimana quanti negozi giri??
 
 
Bye, Ludwig.
 
 

 ogni settimana quanti negozi giri??
 
te l'ho spiegato sotto, copio incollo


cassette.
<Capito?
 
Ovvio che ne sa di più uno che legge le cassette o vede passare i tir di uno che 
ci
ha lavorato x 13 anni.
 
Vabbè io lascio perdere.
 
Bye, Ludwig.
 
 

fruttivendoli
<macellai
<pescherie
<panetterie
 
Siete veramente unici al mondo
 
In tutto il resto del mondo spariscono i negozi specializzati, da voi
solo i generici.
 
Da patrimonio mondiale dell'Unesco.
Senza ombra di dubbio.
 
Bye, Ludwig.
 
 
 

 Vabbè io lascio perdere.
 
Se da una parte vedi casse di arance Pippo e dall'altra arance Pluto, 
quelle Pippo sono belle e buone mentre le Pluto sono brutte e cattive, e 
se continui a sostenere che arrivano tutte dallo stesso mercato, e' 
decisamente opportuno che lasci perdere.
 

 Senza ombra di dubbio.
 
esempio di verduriere in pieno centro cittadino:
https://goo.gl/maps/dJv12J9TEs42
 
 
esempio di panettiere in pieno centro cittadino:
https://goo.gl/maps/6zxMWx4k2ou
 
 
esempio di pasticcere in pieno centro cittadino:
https://goo.gl/maps/TCMAgs1o4Ps
 
 
esempio di macellaio in pieno centro cittadino:
https://goo.gl/maps/dJLh38dWkcz
 
 
esempio di pescheria in pieno centro cittadino:
https://goo.gl/maps/wEXrqxMV28E2
 
 
E sono solo esempi, ce ne sono in ogni via e in ogni quartiere.
 
Ripeto, sono solo esempi, ce ne sono in ogni via e in ogni quartiere.
 
Poi ci sono anche gli alimentari generici e i market GDO.
 
Si tratta solo di scegliere, chi sa (e vuole) scegliere.
 
Bye bye baby :-)
 

 
 
"Mardot"  ha scritto nel messaggio news:n22foe$pjk$1...@virtdiesel.mng.cu.mi.it...

Lascio perdere perchè è una causa persa, ma non perchè non ho ragione io
ma solo perchè hai ragione TU.
 
E' sottile ma credo che con un po' di impegno ci arriverai.
 
Bye, Ludwig. 
 

Si tratta solo di scegliere, chi sa (e vuole) scegliere.
 
Ci sono anche altri fattori che condizionano la scelta
non solo il "chi sa scegliere".
 
Bye, Ludwig.
 
 

eccezioni.
 
Opss....
Ho cannato la fonte.
Ho guardato gli abitanti di tutta la provincia.
 
Gli abitanti sono circa 70.000. Un po' come Tv quindi.
 
E a TV città di negozi specializzati veri e propri che ne saranno non più
di 8/10 (ad esagerare)
 
Ti dico siete una eccezione, non la regola.
 
Bye, Ludwig.
 

 
 
"ludwig"  ha scritto nel messaggio 
news:n22gtd$qma$1...@virtdiesel.mng.cu.mi.it...

-------------
 
da Reteimprese
 
TREVISO
 
                                    comune    tutta la provincia
Macellerie                      13                  137
Panetterie                      18                  209
Frutta e verdura            17                  185
Pasticcerie solo
vendita al dettaglio       9                    ---
 
SAVONA
 
Macellerie                     14                     83
Panetterie                     25                     85
Frutta e verdura           18                     80
Pasticcerie solo
vendita al dettaglio       4                     ---- 
 
 
Giampaolo Natali
 

Frutta e verdura            17                  185
 
Non so da dove prendano queste notizie, ma ti dico x cosa certa
che non sono negozi specializzati. Almeno quelli della provincia.
 
E anche quelli del centro di TV mi sembrano veramente tanti.
 
Sei mai stato a TV e hai mai girato dentro le mura. Non ne trovi uno
di negozi citati da "reteimprese".
 
Adesso esagero, ma non ce ne sono più di 8/10 veramente.
 
Le panetterie poi....
La maggior parte sono state acquisite da un grosso produttore
(c'è un punto vendita in ogni comune) e la qualità è infima.
 
Alla Gdo trovi pane nettamente migliore di quelle panetterie.
 
Frutta e verdura, per esempio nel mio comune (6.200 abitanti in 3 frazioni)
non ce n'è una e fino a 10 anni fa ce n'erano 2 solo nel mio paese e altre 2
nelle frazioni.
 
Tanto per dirti la situazione della piccola distribuzione in queste zone.
 
Anche a me piacerebbe fare la spesa come fa Mardot, ma da noi è quasi 
impossibile
se non prendendo la macchina e facendo almeno 10/15 km di giro.
 
A questo punto vado nel supermercato a 5 km e prendo tutto o quasi, ovviamente
selezionando il più possibile. POi io ho la fortuna di avere mio suocero che ha
un campo e produce patate, pomodori, zucche, peperoni e carote e mi 
approvvigiono da
lui e un contadino vicino che adesso stà preparando il radicchio tardivo.
 
Bye, Ludwig.
 
 

 Non so come possano vivere,
 
Evadendo il fisco?
 
 

 guarda caso l'olio della truffa SEMBRA sia toscano,
 
Ma di che parli?
E' spacciato per toscano, non è toscano.
 
 


E' molto meno sottile il concetto che non capisci (o non vuoi capire), e 
cioe' che sono proprio i prodotti ad essere diversi.
 

 non solo il "chi sa scegliere".
 
Finche' resta una scelta, qualunque sia il motivo, resta plausibile. E' 
inaccettabile invece sostenere che i prodotti siano similari. Poi uno 
puo' scegliere anche di mangiare verdura di plastica, ma dev'essere una 
scelta, non una convinzione (sbagliata) che la proposta GDO o 
verduriere/altro negozio hanno prodotti equivalenti.
 

 Ti dico siete una eccezione, non la regola.
 
Sei tu che da tempo ricami i miei post non credendo alla situazione che 
racconto. Che poi la situazione sia un'eccezione fortunata e' altro 
discorso, che nulla c'entra con questo.
 


Questo e' sicuro, come per *tutti* quelli che possono decidere loro 
quanto dichiarare.

> E' sottile ma credo che con un po' di impegno ci arriverai.
 
<E' molto meno sottile il concetto che non capisci (o non vuoi capire), e
<cioe' che sono proprio i prodotti ad essere diversi.
 
I prodotti sono diversi per la marca? Perchè vedi cassette con altri nomi??
 
Guarda che la maggior parte dei casi è proprio politica commerciale. Tenere 
prodotti
all'apparenza diversi fa parte del gioco. Come fai a competere con la Gdo che lo 
stesso prodotto
lo vende a prezzo notevolmente inferiore?
Cambi nome al prodotto x la piccola distribuzione.
 
Tu cmq mi stai guardando una realtà (una sola bottega sottocasa) che non è
assolutamente la realtà dei fatti ma una eccezione.
 
 
Nella globalizzazione più totale fa piacere trovare ancora qualche "casoin" 
(sarebbero i piccoli
negozietti specializzati che si sbattono per trovare prodotti validi) ma sono 
sempre più rari.
 
E cmq occhio che tutti quelli che tu mi dici non sempre (anzi quasi mai) hanno 
prodotti
non standardizzati.
 
Qui passo e chiudo davvero la diatriba.
 
Bye, Ludwig. 
 

 Qui passo e chiudo davvero la diatriba.
 
nessuna diatriba, stiamo parlando avendo sotto il naso situazioni 
diverse, quindi e' normale che facciamo discorsi differenti, ciao