mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Reciclare...

Ieri mattina mia madre ha fatto i cannelloni...e le sono avanzate delle
sfoglie gia cotte e della salsa di pomodoro! Ho avuto un'idea x
reciclarle...ho tagliato in 3 strisce le sfoglie e le ho fritte...nel
frattempo ho messo in padella un pò d'olio EVO...qualche mestolino di
salsa...e l'ho fatto "tirare"...dopo ho aggiunto un pò di origano...del
peperoncino fresco fresco tritato...un cucchiaino di zucchero ed un pò di
aceto...ed ho lasciato asciugare un pò!
Mio fratello ha divorato tutto! =)
--
/)(\/)(\D00PAR/)(\/)(\
Elimina "DNA" x rispondermi...

 Mio fratello ha divorato tutto! =)
Ricetta di cucina facile di questo mese vero :)))

> Ricetta di cucina facile di questo mese vero :)))
No...ho preso solo ispirazione...ma ho fatto a modo mio...!



Come sono venuti secondo te? ho letto la ricetta e mi č venuta voglia di
farli ma non ho avuto ancora occasione...
Pensa avevo pensato ad una sorta di raviolo ripieno di verdure in quel modo
un po come i wato al ristorante cinese

 un po come i wato al ristorante cinese
Buona idea...!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Trofie?

Che cosa sono le trofie?

 Che cosa sono le trofie?
a genova e' banalmente sinonimo di gnocchi (ed e' detto con due effe)

Che cosa sono le trofie?
Un tipo di pasta tipica della zona del levante ligure (per la
precisione Recco e Sori), la forma inconsueta a mo' di cavaturaccioli
(ma ho visto anche varianti con una sola piega) veniva ottenuta una
volta tramite la pressione del pollice su un piccolo gnocco di pasta,
attualmente la maggior parte della produzione viene fatta a macchina.
Ovviamente il condimento principe e' il pesto spesso affiancato dalla
variante patate+fagiolini.
Torno nell'ombra :)
-- 
*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~
Tatewaki Kuno - 
tate...@it-arti-cartoni.org
 
KORTAC #5 - 10° Plot. Stardust - ICQ 3325116
-  Kore wa INSEIN no hontou no chikara da  -
*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~

Torno nell'ombra :)
enno' epperche'mai ????  e il tuo nick come viene fuori ? sono
curiosa...
SITO: 
http://www.tekneimmagine.com/bolognalocali/index.html
 
Guida ai Locali, Ristoranti e Trattorie, Agriturismi di Bologna e TUTTA LA PROVINCIA 
Con recensioni di chiunque si prenda la briga di spedirmele.

curiosa...
Cartoni animati giapponesi, un tipo di malattia che solitamente
perseguita certi soggetti in un arco temporale che puo' variare dai 7
ai 33 anni di eta' :D
Vivo a Rapallo da 8 anni ma considero Recco la mia vera patria, 101.4
kg. per 180 cm, non metto formaggio, panna o derivati del latte nei
cibi ma li mangio a parte, cuocio alla brace qualsiasi cosa si muova e
non dimostri di appartenere alla razza umana (per la cronaca mia
suocera rischia grosso).
Ah, quasi dimenticavo, odio i broccoli :D


 Ah, quasi dimenticavo, odio i broccoli :D
adesso che ci hai mandato la scheda te ne vuoi andare via? e perche mai?
Benvenuto!
Silvana

ai 33 anni di eta' :D
in effetti ho sbagliato la domanda... volevo dire che cartone... ho un
ragazzo animemaniaco e mi sto facendo una cultura (volente o
nolente... ma in genere mi piacciono quasi tutti) il tuo da quale
viene ? (ps io ho 31 anni... e quindi nell'arco temporale ci sto in
peno..;-)


 precisione Recco e Sori)
non so d'accordo! quelle sono "trofiette di Recco"

non so d'accordo! quelle sono "trofiette di Recco"
Qua nel Tigullio (ed e' lo stesso nel Golfo Paradiso) sono comunemente
chiamate Trofie, ma non escludo che possano esserci denominazioni
diverse, approssimandosi a Genova, per evitare possibili
fraintendimenti con altre produzioni locali.
Nulla e' certo dalle nostre parti, a partire dall'origine di altre
prelibatezze come i pansoti o la farinata, ogni citta' rivendica
qualcosa ed ogni frazione e' "capoluogo ligure della cucina" :)
Per tornare alle trofie pare che l'inventore della macchina
attualmente utilizzata nei pastifici locali sia di Sori, uno smacco
clamoroso per una citta' orgogliosa della propria cucina quale e'
Recco :D

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: forno elettrico e pizza

Ciao a tutti,
ho acquistato un forno elettrico: per fare la pizza e' consigliato
accendere la serpentina sopra, quella sotto e la ventilazione
contemporraneamente per tutta la durata della cottura (circa 10
minuti) oppure una combinazione diversa e usare la ventilazione solo
l'ultimo minuto quando la pizza e' gia' cotta?
Grazie mille
Marco

ceste...@yahoo.it
 ha scritto:

Porta il forno a 230-250gradi con il solo elemento riscaldande inferiore 
e inforna lasciando cosě.
No ventilazione
No elemento superiore
L'ideale comunque sarebbe avere una lastra refrattaria si cui posare la 
pizza all'infornamento.
-- 
Mardot_pll

 Mardot_pll
Grazie per l'informazione.
Ho provato a sperimentare le due alternative:
- solo serpentina sotto: in 15 minuti la pizza non si cuoce e sopra il
prosciutto cotto rimane come uscito dal frigo :-(
- solo serpentina sopra: in 15 minuti la pizza si brucia sopra (per
me' e' OK) ... ma la pasta rimane cruda
- serpentina sotto e sopra e ventilazione: 10 minuti sono forse troppi
ma il risultato e' il migliore ottenuto... ma non sufficiente....
Sono convinto che esiste un'altra combinazione magica: sotto per un
po', poi ventilato (forse!!!) e quella superiore finale... ma non
so... quale sia una combinazione ragionevole (inclusi i tempi)
Grazie ancora
Marco

 Sono convinto che esiste un'altra combinazione magica
Io invece sono convinto che non esista alcuna combinazione magica, cerco 
solo di avvicinarmi il più possibile alla realtà del forno a legna, che 
non ha elemento radiante superiore ma si scalda da sotto e i moti 
convettivi interni scaldano la volta, non ha ventilazione ma solo la 
possibilità di lasciare un po' aperta la porta.
Ovviamente la differenza con il forno a legna sta nel fatto che in 
quello elettrico le pareti e il tetto non sono di refrattario ma di 
metallo, che ha una capacità di irradiazione del calore ben inferiore.
ciao
PS
se hai veramente scaldato il forno a 220-230 e il prosciutto dopo 10min 
è rimasto come nel frigo, beh mi sa che devi aggiustare il termostato... :-)
-- 
Mardot_pll
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Bavarese di piselli e/o fave?

Non so perchč ma stamattina mi sono svegliata con questa cosa in mente.
Secondo voi, si puň fare una cosa cosě? Come? 
Buona giornata.
Lori
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 Secondo voi, si può fare una cosa così? Come?
Perché no?
(Domanda seria, ché l'idea è bella. Verdure e legumi. Perché proprio
piselli?)

 piselli?)
Piselli perchč farň un buffet tutto verde e rosa. Il problema perň č che
non so da che parte cominciare a fare una bavarese di piselli!


 non so da che parte cominciare a fare una bavarese di piselli!
Ah. Se il colore è determinante, pensa che l'aagiunta di uova, panna
ecc lo farà impallidire.
Per il verde quindi propongo la gelatina di peperoncini verdi, che
viene di un bel verde di smeraldo. Contribuerà decisamente a dare un
sapore indimenticabile, altro che piselli!
Invece di fave per il rosa, potresti anche provare quello che i Greci
chiamano fava ma non lo è (ma viene tollerabilmente rosa): lenticchie
rosse stracotte fino ad omogenizzazione, magari con una punta di
cartamo.
Detto ciò, io di bavarese non me n'intendo. Non vedo perché uova-
zucchero-panna non dovrebbe funzionare lo stesso con queste verdure
invece della solita roba dolce. Con la verdura ti sveglierà anche gli
Agilofingi.

 Agilofingi.
Mezz'ora di google per capire chi fossero gli agilofingi :)


 non so da che parte cominciare a fare una bavarese di piselli!
come faresti per una qualunque mousse di verdura: piselli saltati e poi
passati (ma io li preferirei lasciati interi) ricotta, panna e colla di
pesce...
--
ciao, Bruna.

 ciao, Bruna.
Sinceramente non ne ho mai fatte. Mi daresti le proporzioni per una decina
di persone? Grazie mille
Lori


 di persone? Grazie mille
porta pazienza sino a stasera : il ricettario è a casa...
--
ciao, Bruna.

 ciao, Bruna.


 insapore. Ottima quando si cerca l'effetto cromatico e poco altro
Ma no, non voglio solo un effetto cromatico, voglio mangiar bene. Poi,
anche l'occhio vuole la sua parte. Essendo in terrazzo, con tante rose
rosa fiorite, mi piace l'idea di mettere a tavola piatti anche
esteticamente belli e che richiamino l'ambiente.
Ciao,
Lori


 esteticamente belli e che richiamino l'ambiente.
quindi tu ti metti la mimetica...
-- 
 Regola di Ray della Precisione: Misura con un micrometro. Marca con un
gessetto. Taglia con l'accetta. 

 esteticamente belli e che richiamino l'ambiente.
Blinis di piselli con uova di lompo rosse e  per spezzare tra pesce e 
verdure/carni  gelatina alla  menta.
Marina

 Mezz'ora di google per capire chi fossero gli agilofingi :)
Be', a me mi sono ripiombati in mente tutt'a un tratto mentre scrivevo
di bavarese (XXXanta anni dopo la scuola, pensa te -segno sicuro di
rimbambimento gallopante)
Per il rosa, perché non la salsa rosa che si usa in fast food per
gamberi e patate fritte, che il suo rosa e spettacolare (e più e dolce
meglio si vende, quindi lo zucchero no problemo)?
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Parmentier de confit de canard

C'č un piatto francese di cucina casalinga molto diffuso, lo "hachis
parmentier". Si tratta di un strato di carne bovina macinata, cotta
alla padella con cipolla tritata, ricoperto di un strato di purč di
patate, e cotto nel forno per tre quarto d'ora. Non č grande cucina,
ma se i componenti sono buoni (purč fatto in casa, etc.) č molto
soddisfacente.
Oggi mezzogiorno ho fatto una versione diversa, con "confit de canard"
(cosce di anatra cotte lentamente in grasso di anatra e conservate in
questo grasso) al posto della carne. Il confit de canard si trova
(grande scatole) in tutti i supermercati francesi. Ecco la ricetta. Il
risultato č buonissimo, benchč un po grasso (ma non che si mangia cosě
tutti i giorni...)
Parmentier de confit de canard
4 persone
1,2 kg patate Bintje
30 g burro
latte qb
Sale, pepe
4 cosce di confit de canard
Fare una purč di patate come di solito, ma un po' piů fluida e con
meno burro.
Togliere via la pelle e le ossa dello confit. Buttare via le ossa,
tenere a parte la pelle (il grasso di cottura dello confit lo tengo
anche a parte per altre volte, puň essere usato per cuocere patate
nella padella, per fare un confit di maiale, etc.), tagliuzzare la
carne a pezzeti. In una grande terrina (tipo quella per il soufflé),
mettere la carne di anatra, cospargere con la puré. Tagliare la pelle
a fettine sottili, cospargerne il strato di purč. Far cuocere al forno
(180° circa) per almeno mezz'ora, anche un po' di piů. Accendere il
grill per gli ultimi 5 minuti (la pelle deve venire bruna e
croccante). Con un vino rosso bello corposo come quello che fanno nel
sud-ovest della Francia č perfetto ! Una bella insalata verde
croccante sara ottima con questo piatto.
Nathalie

 che fanno nel sud-ovest della Francia è perfetto !
Ho ancora impressi in mente i profumi dei rossi del Languedoc 
Roussillion, alcuni spettacolari, e coi formaggi e pate' locali 
facevano volare. I due rossi migliori in assoluto: la Preceptorie 
de Centernach e Domaine de la Rectorie, entrambi tra i 10 e i 15 
euro, entrambi consigliatimi da un vecchio lupo di IHV :)
-- 
  Vilco
Think Pink , Drink Rose' 

Bella ricettina grazie...salvata!
-- 
Cucinare è come l'amore. Dovrebbe essere fatto in totale
abbandono o non fatto per niente.
"In molti casi il cucinare è una forma di omicidio colposo." 

 parmentier".
salvato :-)
grazie
-- 
ciao,Bruna
Mai argomentare con un idiota; ti fa scendere al suo livello e ti
batte per esperienza
per ricerche nell'archivio di IHC :  
http://tinyurl.com/vah
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pescegatto

c'è qualcuno che sa dove posso trovare una ricetta per cucinare il
pescegatto
di circa 1,5kg ?ringrazio anticipatamente Pier
pie...@libero.it

pescegatto
Allora, sfiletti per benino il pescegatto privandolo delle scaglie ma
lasciando la pelle. Con i resti ci fai un bel fumetto di pesce, e i
filetti li pesi e poi li dividi pezzetti di area abbastanza
equivalente. Li pesi e prendi una volta e mezzo il loro peso di
verdure di stagione (che contengano comunque scalogno e sedano), che
pulirai e taglierai a strisce. Fai appassire le verdure in olio, e
copri con meta' brodo vegetale concentrato e meta' fumetto di
pescegatto. Aggiungi due rametti di timo, un po' d'aglio tritato,
del'alloro, un peperoncino chili rosso senza semi, sale grosso, pepe
bianco e 4 cucchiai di aceto bianco. Lascia stufare per 5 minuti e
regola di sapore. Prendi i filetti puliti, li insaporisci con sale e
pepe e li infarini. Fai dorare dalla parte della pelle in padella con
olio, giri e fai cuocere ancora poco, poi trasferisci i filetti in una
teglia e gli versi sopra la marinata di verdure, lasciando riposare
per almeno 12 ore in frigorifero. Per servire fai un anello di verdure
sul bordo del piatto, aggiungi un filo d'olio e in mezzo ci metti due
filetti di pescegatto (o uno, a seconda di quanti mangiano) coperti da
una o due cucchiate di marinata.
Ci berrei un Soave Classico Superiore di Pieropan, il Calvarino ad
esempio.
JoE
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: WWW IHC


Mamo, aggiungi l'Url del sito, quando ne parli...
e'
http://www.angelfire.com/hi/hichic
   ?
 
-<-<<-@  Rossella
---------------------------------------------------
ros...@tin.it
Faq di IHC 
http://www.geocities.com/HotSprings/8867
---------------------------------------------------

P.S. Ho provato ad inviarti una mail, mi č stata restituita Host Unknow !!!
Mamo!
Non l'avrai mandata ad @
under.it?
??
Quello e' per gli spammers.
ros...@tin.it
Attendo la tua mail...
ciao


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pane di Rivalta

Credo. Ne avete sentito parlare?
"Sniff.. sniff... sniff..*pausa*.. sniff... uh?!!"
 Cuců


Chiedo scusa, non avevo visto il tread. Come non detto....
:)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: inverno!

oggi in carta ho:
CAPRA E FAGIOLI
COSCIA D’ANATRA AI PORRI
CINGHIALE IN UMIDO
GUANCIA BRASATA
GOULASCH ALL’UNGHERESE
MANZO ALL’INDIANA (curry e riso)
e polenta!

 ha scritto nel messaggio 
news:de7c9c56-b0f5-487d...@35g2000prb.googlegroups.com...
oggi in carta ho:
CAPRA E FAGIOLI
COSCIA D但NATRA AI PORRI
CINGHIALE IN UMIDO
GUANCIA BRASATA
GOULASCH ALL旦NGHERESE
MANZO ALL棚NDIANA (curry e riso)
e polenta!
e vai!!! alla faccia del freddo

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: help: bavarese di pesche.

Ciao a tutti sono Silvia, avrei bisogno di un vostro aiutino. Ho trovato una
sola (sigh!) ricetta per questo dolce, ma ho delle perplessità, gli
ingredienti sono :
250, pesche, 3 dl di panna, 2 fogli di colla di pesce, 2 etti di zucchero,
succo di limone e di 2 arance.
Il dubbio è quanti grammi di colla di pesce ci vogliono? Sulla confezione
c'è scritto nuovo formato, sono più corti del normale, insomma quanti grammi
devo usarne? o avete da suggerirmi una ricetta migliore di sicura riuscita?
Grazie a tutti e buon anno

 ha scritto nel messaggio
news:VhFP9.61114$TC5.2...@twister1.libero.it...
Salve!
Abbiamo fatto una veloce ricerca e abbiamo trovato questa ricetta, che ha la
colla espressa in grammi. Controlla se può andare, certo devi fare le giuste
proporzioni!
Dal sito:  
http://www.daimon.org/lib/ricette/ricette2.htm
BAVARESE DI MELE E PESCHE
Ingredienti: mele gr. 500,
pesche gr. 500 e altra frutta,
zucchero gr.250,
succo di un limone,
colla di pesce gr .20,
panna gr. 800,
zucchero a velo gr. 150.
Pelare la frutta, tagliare e passare fino, unire il succo di un limone, lo
zucchero semolato e la colla di pesce (prima messa ad ammorbidire in acqua
tiepida, poi strizzata e sciolta con l'aggiunta di un po' di succo di limone
in un tegame sul fuoco).Mettere un poco in frigorifero e quando sta per
rapprendere, unire la panna montata con lo zucchero a velo. Bagnare degli
stampi a cassetto con maraschino, riempirli con la bavarese e mettere a
raffreddare in frigo. Al momento di servirli capovolgere nel piatto di
portata, decorare con la panna, pezzetti di pesche, ciliege e amarene;
volendo si puo' foderare prima gli stampi con pavesini e cialde.Con questo
sistema si puo' fare la bavarese con qualsiasi tipo di frutta.
--
La Redazione
spazio...@mondoshopping.com
******************
Cucinare è un piacere che va condiviso.
Lo Spazio Cucina di MS:
http://www.mondoshopping.com/spaziocucina.htm


Vi ringrazio, va benissimo


Di niente!
Per qualsiasi cosa non aver timori: scrivici!
E se hai qualche ricetta da suggerire, mandacela la inseriremo!
Buona giornata!


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: la campagna é quella cosa

dove le galline vanno in giro crude
 
-- 
Mi fa fatica mettere la firma

 dove le galline vanno in giro crude
 
Io la sapevo diversa:
"La campagna è un posto poco pulito dove le quaglie svolazzano crude"
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ultime istruzioni per piccolo raduno bergamasco

cari amici, il WE si avvicina ed ecco le istruzioni
programma:
raduno ore 11 a Paladina, presso il ristorante di cogos
apertivo presso la cantina del Territorio, a pochi passi da Elvio
alle 12,30 pranzo  al ristorante Paladina, dove elvio ci preparera'
delle cose fantastiche
a pranzo finito si presume verso le 3 spostamento a Bergamo per visita
guidata della citta' alta, poi una breve visitina alla galleria d'arte
di ilaria
finito questo bel giretto si raggiungera' Branzi - alta val brembana
dove si cenera' presso il risotorante Corona
 
pernottamento  , e per questo ci sentiamo in e-mail
la mattina successiva colazione amorevolmente preparata dalle mie
manine e col caffe' di Dario
poi un piccolo giretto nel paesino o nella stalla di fronte casa
alle ore undici siamo attesi dal caseificio locale che ci mostrera'
tutti i passaggi della produzione del famoso formaggio Branzi
con assaggini - lui spera poi nei nostri acquisti ....
portatevi un golf o una giacca avento, fa molto freddo nel caseificio
..
quando l'appetito ci cogliera' ci faremo una bella grigliata
all'aperto, sperando che ci sia un bel sole o che per lo meno non
piova....
nel pomeriggio, ciacole varie, riposini, passeggiatine eccetera e poi
ritorno a casa...
ora le cose concrete:
previsoni di spesa:
da Cogos lire 40.000 + vini - al Corona lire 40.000 + vini - per la
grigliata circa lire 20.000  a spese fatte divideremo esattamente per
il  numero dei partecipanti, comunque la spesa si aggira su quella
cifra + l'incognita dei vini...
la strada:
autostrada milano-venezia
uscita dalmine
al semaforo diritto e poi sempre diritto seguendo le frecce per la Val
Brembana (Elvio dice per 7 semafori) comunque tenete presente che
dovrete superare il paese di Mozzo - attenzione sulla destra vedrete
il distributore TAMOIL - poco piu' avanti al bivio -girare a sinistra
,  seguire per Paladina ,c'č anche il cartello bianco del ristorante
di Elvio . qualche centinaio di metri e ci siamo....
per quelli invece che arrivano il sabato sera o la domenica mattina
proseguire sempre diritto seguendo le frecce val brembana ,
attraverserete i paesi di  Zogno, San Pellegrino, San giovanni Bianco.
Scalvino - seguire le frecce per Foppolo entrando nella galleria,
passerete Piazza brembana, seguite sempre le frecce per foppolo,
attraversete Valnegra, Moio deě Calvi, isola di fondra, Trabuchello...
ora attenzione... passerete davanti al camping San Simone...
poco avanti vedrete il cartello Branzi ed un ponte sulla destra,
prendetelo e seguite la strada per circa 200 metri, sulla destra una
casa marrone con le persiane bianche....siete arrivati
sembra tanto ma sono 45 kilometri da dalmine
numero di telefonino mio segue per  e-mail ....
aspetto le vostre conferme finali omnde poter predisporre gli
acquisti...
ciao
adriana

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confermo mia partecipazione... vorrei vedere numerosi gli amici a coronare
gli sforzi di elvio ed adriana... magari, per i piu vicini, anche solo il
sabato sera....
RoDante da Fano
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: problemi di traduzioni...

allora, in gioventu' facevo il tour manager, ovvero accompagnavo
gruppi musicali in tour per l'Italia (gente tipo i Mudhoney, i Lush, i
Thin White Rope, gli In The Nursery ecc. per chi li conosce).
quel giorno li' stavo ad Alessandria con i Gun Club e c'era il
cantante, Jeffrey Lee Pierce (ora scomparso) che doveva mangiare molto
leggero perche' aveva il fegato a pezzi.
andiamo a mangiare nel solito posto (ottimo) dove ci portavano gli
organizzatori locali (che invece erano due figli di mignotta che
quella volta li' si sono fatti prestare mezzo milione che non mi hanno
mai restituito, se lo possino esse spesi di medicine).
comunque, cucina piemontese bella massiccia.
allora chiedo al cameriere "guarda, c'e' questo tizio inglese che deve
mangiare leggero perche' sta a dieta, non hai del riso, o carni
bianche?"
e il cameriere mi fa "coniglio non ne ho, pollo l'ho finito ma ho le
rane!"
ostrega, che bello, mi dico, che a me le rane piacciono molto.  e
spiego al tizio inglese: "they have frogs!"  (hanno le rane!)
"and what are frogs?" mi chiede quello (che sono le rane?), forse
pensando ad un nome strano per qualche pietanza, tipo i saltimbocca o
simili.
"frogs are frogs", le rane sono rane, gli dico, mimando il salto e
facendo il verso.
il poverino, gia pallido, sbianca definitivamente.  "In Italy you eat
frogs?"  in Italia mangiate le rane, domanda schifato.  
te possino acciacca', certo che se le magnamo e troppa grazia si te le
famo magna' pure a te, anvedi questo, gli stavo a di', quando il
cameriere cerca di salvare la situazione:
"ah, ma non c'e' problema... gli facciamo una bella insalatona
mista... carote, pomodori, mais... may we prepare you an assorted
salad?  with carrots, tomatoes, mais..."
e il poverino si sente quasi male... gia', perche' mais in inglese si
dice corn (come in pop corn), mentre mais e' la pronuncia di mice,
*topi*... :-)
----------------
rimuovere .NOSPAM dall'indirizzo email per rispondere privatamente
remove .NOSPAM from email address to answer me privately
========================================================
WARNING: Payment is required for use of the above Email
address for unsolicited commercial Email or as part of a
mailing list for any purpose. 
As for US Federal and/or Italian Laws, by sending commercial
E-mail you agree to pay US$500.00 for storage fees.
========================================================
"By US Code Title 47, Sec.227(a)(2)(B), a computer/modem/printer meets
the definition of a telephone fax machine.  By Sec.227(b)(1)(C), it is
unlawful to send any unsolicited advertisement to such equipment.  By
Sec.227(b)(3)(C), a violation of the aforementioned Section is
punishable by action to recover actual monetary loss, or $500, whichever
is greater, for each violation."

;))
...Fortuna che probabilmente all'epoca era gia' uscito
 'Las Vegas Story'!

 *topi*... :-)
calata dal ridere! troppa roba! eh eh...scesa dalla sedia e scivolata
sotto la scrivania! ah ah...mi han sentito per tutto il piano...uh uh...
forte! e' come me che quando parlo in inglese chissa' quante bestemmie
dico...eh eh
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: "SCRIVI COME MANGI"

CONCORSO 
"SCRIVI COME MANGI"
Raccontare con stile personale il cibo, la cucina, la tavola – insomma, le
proprie esperienze gastronomiche, culinarie, mangerecce – come occasione
per interrogarci su noi stessi, sulle nostre tradizioni, sulla nostra
storia e per condividere con gli altri le "ricette" di una vita
Il regolamento è all'indirizzo 
www.cnimusic.it/concorso.htm
--
Posted from 
ro...@smtp.ats.it
 [195.62.227.6]
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.mailgate.org

 ha scritto nel messaggio
news:3.0.1.32.2000020...@cnimusic.it...
CONCORSO
"SCRIVI COME MANGI"
Raccontare con stile personale il cibo, la cucina, la tavola - insomma, le
proprie esperienze gastronomiche, culinarie, mangerecce - come occasione
per interrogarci su noi stessi, sulle nostre tradizioni, sulla nostra
storia e per condividere con gli altri le "ricette" di una vita
Il regolamento č all'indirizzo 
www.cnimusic.it/concorso.htm


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Farina di mais Marano

c'e' persino una pagina su wikipedia:
http://it.wikipedia.org/wiki/Mais_Marano
è una varieà di mais, parrebbe molto apprezzata tipica del vicentin,
ricca di glutine e prende il nome, appunto da Marano Vicentino, sotto
fr i link c'e' anche quello al consorzio di tutela e altro. La
coltivazione di questo mais è propria della Val Leogra e si effettua
nei comuni di Torrebelvicino, Valli del Pasubio, Santorso, Piovene
Rocchette, Monte di Malo, Marano Vicentino, Schio, San Vito di
Leguzzano, Malo, Isola Vic.na, Zanè, Thiene, Zugliano, Sarcedo,
Breganze, Mason, Molvena e Pianezze.
Credo stiano cercando ancora di ottenere l'IGP.
Insomma sembrerebbe fra le migliori farine esistenti per la polenta...
qualcuno la usa ??

ricca di glutine 
veramente nel mais non c'e' il glutine, e' uno dei cereali utilizzati
nei prodotti per celiaci...
marilus

nei prodotti per celiaci...
bello, lo sapevo anche io, ma in ogni dove, nelle informazioni di
questa farina, c'e' scritto cosi'. Che sia particolare per quello ?
non so altro.

non so altro.
molto interessante questa cosa, tocca approfondire
marilus

questa farina, c'e' scritto cosi'. Che sia particolare per quello ?
ho girato la domanda ad un mio amico che ha una
pasticceria/laboratorio in cui fa prodotti per celiaci e che,
ovviamente interessato, ha subito scritto al consorzio tutela mais
marano (
http://www.maismarano.it/
). Gli hanno risposto che il mais
Marano NON contiene glutine e che provvederanno a segnalarlo agli
autori dei siti.
Insomma, questa volta e' stato facile avere una risposta certo che
l'ignoranza di scrive i siti web e' abissale. Su wiki comunque non
parla di glutine ma solo nei link
marilus

parla di glutine ma solo nei link
ah ecco, adesso ha senso... debbo dire che mi ero stupita anche io
quando l'ho letto.
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ...e il pane del soldato....

mi ricordo ancora quando lavoravo come cuoco in caserma, e per fare il pane 
impastavo la farina col gesso 
 

 
 
nel cesso
 
 
----Android NewsGroup Reader----
http://usenet.sinaapp.com/
 

 impastavo la farina col gesso 
 
Interessante, ma spiegami meglio. Intendi "gesso alimentare"?
 
-- 
Greg

Giorgio Ranieri  <g...@info.email.invalid> ha scritto:

Poi venne un caporale fesso e disse va bene lo stesso 


 ha scritto:

Io ricordo nei militari il furgone del forno del paese, che aveva
 vinto l'appalto che portava il pane ogni giorno la mattina
 all'alba 
Il resto si cucinava inside, ma il pane no.


 ha scritto nel messaggio 
news:na9s2h$eea$1...@solani.org...

non gesso normale: la polvere bianca che usano i muratori per fare 
l'intonaco. Si diluisce in acqua  e poi ci si impasta la farina. Nelle 
farine del soldato ci sono sempre coletteri o farfalline macinate , così il 
bianco del gesso 'copre' (questa la spiegazione che mi diede il maeresciallo 
cuoco). Poi l'impasto così 'ingessato' tiene meglio la cottura nei forni 
giganti delle caserme , ed è difficile che il pane si brucia. Certo il pane 
fatto così ha un sapore strano: un sentore di gesso tra i denti. 
 

 
 
E' insapore: gli aromi della farina e degli zuccheri bruciati non permetteno
di apprezzarne la presenza, salvo sbagliarne le dosi e far avvertire come un
senso di "polvere" nel pane.
 
Non ha effetto colorante, invece. Direi che coleotteri e farfalline della
farina farebbero bella mostra di sè, se presenti nella farina di partenza.
Non darei troppo credito a quanto dettoti dal maresciallo cuoco.
 
Saluti
Alessandro

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: informazione

Sono una amica di Bruna che mi ha consigliato di chiedere aiuto al
vostro gruppo.
Ho, infatti, trovato una vecchia yogurtiera Alaska senza libretto di
istruzioni e mi piacerebbe utilizzarla, ma non ho la più pallida idea
di come fare. Si tratta di un apparecchio molto semplice formato da
una parte esterna dotata di coperchio, a forma di cupola, alta 30 cm e
larga 20 cm di diametro, da cui parte il filo per il collegamento alla
presa e sulla quale è posizionata una spia luminosa. L'interno è
costituito da un semplicissimo contenitore la cui capacità è di poco
più di 1/2 litro.
Ringrazio anticipatamente chi potrà darmi qualche consiglio sul suo
utilizzo.
raffaela

devo riuscire a concentrarmi, 
raf...@libero.it
, ora ti rispondo, devo
solo smettere di ridere :)

Alaska è un marchio di proprietà metro.
con il seriale o con una foto digitale dell'apparecchio, se martelli un 
pochino di email, ti rispondono.
(o ti denunciano).
Ciao :)
-- 
"La coca non mi eccita... preferisco la cameriera". 

 di come fare.
visto che Stefano ha individuato il produttore il piano a) prevede che tu
scriva alla Metro
http://www.metro.it/index.php?option=com_contact&task=view&contact_id=2
o telefoni 199.808.808
il piano b) che ci facciamo un salto e diamo un occhiata alle istruzioni in
loco
il piano c) invece sarebbe metterci del latte i fermenti , accendere e
vedere che succede  :-D
--
ciao, Bruna_VBI.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Scadenza sui prodotti

Ciao,
scusate la domanda inusuale .......
in quale maniera si stabilisce la data di scadenza di un prodotto ?
quali norme la determinano e regolano ?
se produco dei biscotti a chi devo rivolgermi per far apporre la data di
scadenza ?
Grazie moltissimo Ciao

scadenza ?
prova alla camera di commercio, alla peggio ti indirizzano a qualche
associazione di settore.
-- 
ciao!
massimo
è ok per me

 associazione di settore.
Grazie

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Olio ed Europa.

Letta sul giornale di oggi, ma prendetela con le pinze.
Da oggi per ordine della Comunita' europea non potra' piu' essere
venduto olio sfuso, ma dovra' essere confezionate in contenitori di max
5 lt sigillato ed etichettato. Qui in Sicilia il 70 % della produzione
viene tradizionalmente venduto al frantoio.
Forse per quest'anno ce la caviamo perche' non c'e' il tempo di
sostituire gli impianti, ma dall'anno prossimo forse avremo olio
chissacose' a prezzo di megliononsaperlo. Gia' quest'anno, causa
siccita', il prezzo ha subito un incremento del 50% e ce n'e'
pochissimo.
-- 
Ciao.
SergioŽ

 Sergio®

la siccita' gli fa un baffo :-)))  Si vende bene quest'anno :-DD
Anche qui, quelli organizzati oltre agli impianti a pioggia hanno una
buona riserva d'acqua, ma quest'anno sembra abbiano dovuto scegliere tra
salvare le piante o salvare le olive.
Ma il discorso dell'obbligatorieta' della confezione ti risulta? 
-- 
Ciao.
SergioŽ

chi vorrą cercarla in modo corretto, ci sarą sicuramente lo stesso.
Il problema non e' la qualita' all'origine, il vero problema sara' il
fatto che il piccolo produttore che portava le olive al frantoio e poi
rivendeva, domani sara' costretto a conferire l'olio a una cooperativa o
a una industria.
-- 
Ciao.
Sergio®

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Che bestia è la brotola?

Trovato alla coop nel banco del pesce (già sfilettato) ma non l'ho mai sentito nominare...
La prossima volta lo provo!
Grazie!

 Trovato alla coop nel banco del pesce (già sfilettato) ma non l'ho mai sentito nominare...
 
nemmeno io, ma san google dice che...   :P
 
http://www.aldelfino.it/prodotto/mostella.html
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: richiesta notizie

Ho assoluta necessità di un collegamento 24 h su 24
sono con Galactica, ma al 10 del mese ho già esaurito le ore disponibili
pensavo all'ADSL ma sono indecisa tra le offerte di Infostrada e di Telecom
che hanno + o - un costo analogo.
Qualcuno ha già avuto esperienza e mi può dare qualche consiglio?
Grazie

 ha scritto nel messaggio
news:vwDc7.106899$%7.76...@news6.giganews.com...

L'importante è che non venga usata la panna...
RoDante da Fano

 RoDante da Fano
Io uso un ADSL Telecom (82.000/mese), CON LA PANNA!
;-)
Mi trovo bene, specie da quando hanno potenziato i collegamenti dopo il
primo periodo di lancio, e non ho il pensiero di contare i minuti...
Però, onestamente, non so se è la soluzione più conveniente...
Giampiero

...(cut)..
Io ho Infostrada Tempo Zero (114.000 mensili iva inclusa): 24 su 24
internet (e funziona bene), e tutte le telefonate urbane e interurbane
comprese. Cellulari a parte, e cmq convenienti. Per esperienza
diretta..se devi lavorare navigando in internet, stai alla larga da
Aruba...ciao
        Stefy


...Se e' vero che chi disprezza vuol comprare, il nostro RoDantone quando
nessuno lo vede con la panna si fa le flebo! :-)
--AG

 --AG
Paolo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: il mortaio

salve a tutti ( se arriva un altra mail quasi uguale scusatemi ma č colpa
mia) volevo sapere se qualcuno di voi conose l'indirizzo di negozi
dell'Emilia Romagna ( sono di Ferrara) o del Veneto che vendono mortai;
inoltre volevo sapere quali sono i prezzi e se si trovano solo di marmo o
anche di altri materiali,
grazie e ciao
                      Federica




Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GNAM:Tiella di patate riso e cozze

Provate questa
Pino da Bari
Tiella di patate riso e cozze
INGREDIENTI PER 6 PERSONE:
pomodori rossi gr. 500
cozze nere senza valve gr. 500
patate kg. 1 zucchini gr. 500
riso gr. 300
olio extravergine di oliva gr. 150
2 cipolle medie
formaggio grattugiato gr. 100
prezzemolo tritato
2 spicchi d'aglio tritati
sale gr. 40
un litro d'acqua
                  Vino Consigliato:
                  Leverano bianco
   Tagliare le patate, gli zucchini e le cipolle a
 dischi. Mescolare il formaggio con il prezzemolo
     e l'aglio. In una teglia possibilmente di
  terracotta spargere sul fondo tutto il sale e un
  po' d'olio, quindi disporre uno strato di patate,
    zucchini e cipolle in precedenza mescolate
  insieme. Unire tutto il riso crudo, poi le cozze,
 metà del succo di pomodoro quindi spolverizzare
   di formaggio e condire con olio. Ricoprire il
  tutto con le rimanenti patate, zucchini e cipolle,
     versare l'acqua, aggiungere il restante
 pomodoro, il formaggio e l'olio. Far cuocere per
    circa un'ora a fuoco moderato. Servire la
              tortiera tiepida.


non aver dubbi!! verrà provata quanto prima, proprio oggi ho
visto cozze bellissime, se po ffa'.
joaquim
* Sent from RemarQ 
http://www.remarq.com
 The Internet's Discussion Network *
The fastest and easiest way to search and participate in Usenet - Free!

               tortiera tiepida.
Nel forno o sul fuoco? Grazie e Ciao
Singhi

Singhi wrote:

Se non hai di meglio nel forno.....anche se....
fino a qualche anno fa si cuocevano sui carboni ardenti " fuoco sotto e
sopra "

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ricetta bovina

I coglioni di toro sono ottimi, specialmente se preparati nel modo che
dico io.
Si fanno bollire i coglioni di toro in acqua salata. Poi, con uno
stecchino, sulla sommità di ognuno si fissano due occhi di mucca
lessati, in modo che guardino in avanti, e fra i due occhi si mette
una cresta di gallo lessata pure essa.  Sul coglione si pratica poi
una fessura a mezzaluna (come se fosse una bocca, rivolta verso il
basso o verso l'alto dipende dall'umore) tenuta aperta da grossi grani
di sale (come tanti denti irregolari). Come naso si può usare un uovo
di quaglia sodo e sgusciato, colorato sulla punta con un po' di
anilina rossa per dare il senso dell'ubriaco.
E' un piatto saporitissimo, oltre a essere esteticamente molto bello.
------
Baco per Office - Ramòn Chiavica Todùlo - 2003

 ha scritto nel messaggio
news:0lnofv8jisdu232fr...@4ax.com...

 Mi piacerebbe vederti raccontarlo al toro, prima della corrida....prima che
gli accorcino le corna per fargli sbagliare la mira...
 Raffaele

gli accorcino le corna per fargli sbagliare la mira...
Lo faccio sempre, cosa credi? Lo guardo negli occhi, gli strizzo le
palle e gli dico "ei bbello, quando ti hanno accoppato queste me le
pappo io".
Di solito il toro abbassa lo sguardo e abbozza, tanto sa che sta per
morire.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Colombo Tombolo

Complimenti al Tombolo, sbarcato nel nuovo mondo.
E l'augurio che la scoperta di nuovissimi mondi, e di abitanti curiosi
di cibi alieni e genuini, lo faccia sbarcare anche lassů con la sua
astronave Esperya.
Gian Carlo


mi unisco anch'io ai complimenti.
ho avuto modo di incontrarlo ed è una persona squisita.
ora il più grosso in bocca a lupo per questa nuova avventura.
vic.

 astronave Esperya.
notizia magnifica ! Finalmente finira' il DIGIUNO ( nove anni).
Non vedo l'ora. Auguri a Antonio. Ma i piu' contenti siamo
noi !!!
ciao,
alessandro

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: lampughe

Qualcuno può suggerirmi un modo per cucinare le Lampughe? Si possono
arrostire?
Grazie a tutti. Leo

 ciao laura
E che ci fai tu QUI? :-?
Non dovevi essere a Vienna...?:-))
--
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Carciofini - Prima tranche

Presi oggi 250 carciofini, che considerando quelli che per gola mi sono 
mangiato crudi, slimonati e/o lessati, sono poca cosa.
Messi a bollire in 6 litri di liquido (3 di acqua + 3 di aceto): troppi, ne 
bastavano 4.
Buttati dentro quando bolliva, ci sono voluti quasi 10 minuti perch� 
riprendesse il bollore. Da quel momento ho mercanteggiato i minuti con mia 
madre:
5 secondo lei, in virt� di un'esperienza quasi secolare.
minimo 15 secondo me, in virt� del protocollo antibotulinico.
Alla fine sono stati dentro una dozzina dalla ripresa del bollore e devo 
ammettere che erano un filino troppo cotti. A questo punto, l'ipotesi di far 
bollire 20 minuti i barattoli pieni direi che decade, altrimenti finisce che 
faccio la crema di carciofi.
Ora sono a scolare su un tavolo, domani imbarattolamento, previa bollitura 
dei barattoli.
Saluti.
Luciano

 minimo 15 secondo me, in virt� del protocollo antibotulinico.
acido e salino non attacca il botulino
e te c'avevi l'acido
con salino si intende sia NaCl, che zucchero
felice_pago
il mio 8x1000 alla chiesa valdese -> fatto
il mio 5x1000 ad EMERGENCY -> fatto
http://www.occhiopermille.it/
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 con salino si intende sia NaCl, che zucchero
Ho messo anche il sale nell'acqua, ofcorz....tu ci metti lo zucchero?:-)
Saluti.
Luciano



fai lo spiritoso tu, fai !
mo' che ti viene il botulino . . .

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: * il sale di Rodante

RISOTTO ALLE ZUCCHINE PER BABY
1 TAZZA DI RISO DA RISOTTI (VIALONE) (quantita' per 2)
1 zucchina media
1 cipolla piccola
1 spicchione d'aglio
olio
sale di rodante
3 - 4 pomodori perini molto maturi
Nella pentola a pressione mettere un po' d'olio di oliva, la zucchina
tagliata a dadini piccolissimi ( 3 mm di lato circa), la cipolletta
grossolanamente tritata, lo spicchio d'aglio meta' tritato e meta'
intero, i pomodori pelati, privati dei semi e tagliati a dadini, far
rosolare il tutto ed aggiungere il riso, salare con il sale di
rodante, aggingere acqua in quantità doppia rispetto al riso (2
tazze).
Chiudere la pentola a pressione e dal sibilo calcolare 6 minuti, poi
aprire e rimettere su fuoco allegro per giratona finale con abbondate
aggiunta di parmigiano, fino a cottura ottimale.
P.S. A Valeria e' piaciuto molto, a me pure, anzi di piu' perche' sono
riuscita a rifilarle un po' di verdure.
Ciao Nadia

PEPERONI RIPIENI DI PEPERONI
5 PEPERONI (MEGLIO ROSSI E GIALLI LUNGHI E STRETTI)
PANGRATTATO
PARMIGIANO
SALE DI RODANTE
AGLIO
POMODORI PERINI
PREZZEMOLO
ORIGANO
PULIRE I PEPERONI TAGLIANDOLI A BARCHETTE PER IL LUNGO, TENERE DA
PARTE 1 PEPERONE CHE VA INVECE TAGLIATO A DADINI PICCOLI IN UNA
INSALATIERA CAPIENTE, AGGIUNGERE 3 O 4 POMODORI PERINI SPELLATI,
PRIVATI DEI SEMI E TAGLIATI A DADINI, 1 SPICCHIO D'AGLIO A DADINI, 2
CUCCHIAI DI PARMIGIANO, PANGRATTATO 4 - 5 CUCCHIAI, UNA BELLA MANCIATA
DI PREZZEMOLO TRITATO E UN PO' DI ORIGANO.
DISPORRE IN UNA TEGLIA APPENA UNTA O RICOPERTA DI CARTA DA FORNO, LE
BARCHETTE DI PEPERONI, RIEMPIRLE CON IL COMPOSTO E FAR CUOCERE AL
FORNO CALDISSIMO FINCHE' I PEPERONI SIANO COTTI ED ANCHE UN PO'
ROSOLATI
Ciao Nadia



Bacioni anche a te per tutte le buone cose e le cose buone che hai
condiviso con noi.
Ciao Nadia
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: stufato d'asinello

stimolato, riposto:
l'asinello s'è stufato, ha invitato a pranzo il manzo che, arrivato di
corsa, ha alitato sulla mangiatoia ed avendo testè ruminato due teste
d'aglio convinse maria, giuseppe e salvatore a cenare a civitella del lago
dove il Maestro li pasce di chenelle e julienne con lauro e ojo a go-go,
giusto sul gelato di ricci di mare giunsero i magi, risparmiando così al
bambinello il primo miracolo: pagare il Maestro con trenta denari (manco
l'aperitivo!), che incensarono il Maestro e lo coprirono d'oro. nella mirra
il Maestro mise a macerare un poulet de bresse per il cenone dell'epifania!


passami un tiro:dev'essere roba buona :-P
-- 
ciao, Bruna
vi segnalo che e' disponibile il primo CAT-LENDARIO di Usenet
(l'incasso sarà devoluto in beneficenza)
http://www.idag.it/Idag/iniziative.php

 -- 
no no e no la mia *paglia* non te la dň , disse il bue all'asinello....... 
(continua)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: 27 ottobre tinca a Clusane

Ho chiamato il ristorante al Porto di Clusane, lo stesso dello scorso anno,
ho tempo fino a martedì 22 per dare la conferma.
Chi ci sarà?
Iniziamo da :
Io e Maurizio

segna +2!
Paolo

Chi ci sarà?
Giovanni e Monica
--
Ciao,
Giovanni
D'una città non godi le sette o le settantasette meraviglie, ma la
risposta che dà a una tua domanda - I.Calvino

Io e Maurizio
 + JoE

 wrote:

Angela e Diego
A Marcoe eClaudia lo dico io per telefono che sono abbissalmente
indietro con i mex.
--
Ciao
Insubrico = Diego
http://www.i-banti.org
ICQ 32090712
Il piacere di vivere sta in IHC
La mejor salsa del mundo es el hambre
(Il miglior condimento al mondo è la fame)
Don Quixiote

ho tempo fino a martedě 22 per dare la conferma.
Se si tratta di domenica a pranzo segna +2, io e Giusy ci siamo.
Davide
Ciao
Davide

Chi ci sarà?
Marco e Claudia

 Chi ci sarà?
:-(
no, saro' a londra
-- 
sarah
"convertir en un fuego el vivir cotidiano"
(Ernesto Guevara de la Serna también conocido como El Che)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pasta senza pomodoro

saluti a tutti
vorrei se possibile qualche ricetta di pasta senza pomodoro
grazie  Gianfranco

 famose:	trenette al pesto
		orecchiette alle cime di rapa
		fusilli al radicchio
   sfiziose	pennette verdi alle zucchine
		farfalle alla crema di peperone
   raffinate	spaghetti al tartufo
		pennette al salmone affumicato
		tagliolini al limone
    banali	burro e parmigiano
		burro e salvia
    opta	


oppure
Peperoncini verdi e alici,
panna funghi piselli salsiccia
tonno panna e poca cipolla (alternativa al salmone)
carbonara
frutti di mare misti in bianco (SENZA POMODORO).

fusilli al radicchio
ok, 
mi illuminate raccontandomi come si fanno, il radicchio è
recentissimamente entrato nelle mie abitudini alimentari, ma vorrei
fare di più che solo passarlo alla piastra,
se siete in buona è ben venuto anche il risotto col radicchio..
grazie mille anticipatamente.
susan
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pasta KAMUT

vorrei provarla questo tipo di pasta con cereale Kamut
ha un sapore differente o simile alla pasta di grano duro ?

 ha un sapore differente o simile alla pasta di grano duro ?
E' una via di mezzo tra quella di grano e quella integrale... A me non 
dispiace ma costa veramente troppo... Più del doppio di quella di semola...
-- 
Fra
http://paradigmazero.spaces.live.com/
Tag Live: SoB is Moody
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 10/12/2005

SPAGHETTI ALLO SCOGLIO
O
RISOTTO ALLO ZAFFERANO
<><><><><><>
FILETTINO ALLA SENAPE
O
CONIGLIO ALLA SANREMASCA

 RISOTTO ALLO ZAFFERANO
Blasfemo, si chiama "Risotto alla milanese"! :P
-- 
D00PAR
www.alessioproietti.com
~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~
<<Lui, delle donne, guarda gli occhi e le mani... E' come comprare 
Playboy e leggere l'articolo di fondo.>> (da "Volere volare")

Blasfemo, si chiama "Risotto alla milanese"! :P
Zafferano e' condizione necessaria ma non sufficiente per dirsi
"risotto alla milanese" :-PpPp
-- 
Ciao,
Speck

 "risotto alla milanese" :-PpPp
Eh lo so, ma non dirlo a me! :P



Se non fosse che il midollo di bue dalle mie parti e' piu' raro del 
plutonio, vivrei di risotto alla milanese...
Ma, mio malgrado, devo accontentarmi di quello allo zafferano :(
;PpPPPp!
Ciao!
Ste 

 ;PpPPPp!
Io non ho mai mangiato il risotto alla milanese, solo quello allo 
zafferano! :)
-- 
D00PAR
www.alessioproietti.com
~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~
<<Tentare è il primo passo verso il fallimento!>> (Homer Simpsons)


e dai del blasfemo a mč ? terůn! ;o))))))))) 

 e dai del blasfemo a mè ? terùn! ;o))))))))) 
Stai troppo vicino al mare per essere considerato un vero padano... :P
Ma allora, 'sto manzo con i peperoni, come lo fai?
-- 
D00PAR
www.alessioproietti.com
~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~
<<Non piangere che mi bagni i coglioni.>> (Da "Paprika")


giusto: normale spezzatino, a fine cottura aggiungi peperoni giallli,verdi e 
rossi, cuoci per 10min, devono rstare croccanti, et voilà effetto 
cromatico/gustoso semplice e buono. varianti notevoli. capsy 


sono nato a spinetta marengo e tutta la mia famiglia č di milano, va bene 
padano cosě ?? padansaluti, capsy ;o)) 

 cromatico/gustoso semplice e buono. varianti notevoli. capsy 
Interessante, io però i peperoni li preferisco ben cotti! :)
-- 
D00PAR
www.alessioproietti.com
~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~


 padano cosě ??
Spinetta Marengo??? Mandroegn!!!! ;-)))

 ha scritto nel messaggio 
news:439c98f9$0$341$5fc...@news.tiscali.it...

si, D.O.C.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: torta nuziale

per una torta nuziale ai frutti di bosco che consigliate
oltre la classica crostata?
una charlotte??
qualcuno ha qualche ricetta o consiglio??
grazie d 



spiega meglio: è solo stato deciso che deve essere ai frutti di bosco?
la crostata la eviterei, dopo un pranzo nuziale, per quanto mi
concerne, c'e' posto solo per un dolce quasi totalmente al cucchiaio,
una torta "moderna" non so come chiamarla ma c'e' una netta differenza
fra le pasticcerie classiche tradizionali e quelle moderne, che
prediligono torte a base di bavarese a strati di diverse consistenze e
farciture.
Sceglierei il miglior pasticcere della zona in quest'ottica e chieerei
consiglio. Il fatto in casa, lo escluderei in queste occasioni.
E' vero che anche da queste parti sono passate foto di torte
perfettamente costruite e bellissime da vedere. Scenograficamente
splendide con decori di zucchero e quant'altro. 
Ma per tanta decorazione, la base è sempre pan di spagna e creme.
E in pranzo di nozze la torta si finisce per piluccarla, pochi la
mangiano, è "pesa", bella ma stancante al palato nella maggioranza dei
casi. 
Una torta moderna senza impasti se non sottilissimi, con bavaresi e
creme che si mangia al cucchiaio e scivola via, "pulendo" senza
appesantire. Se qualcuno ha le abilità di farla in casa, tantomeglio,
ma sono in pochi a poterlo fare. Per una occasione del genere,
sceglierei un pasticcere valido.

si alla bavarese ci avevo pensato anche io
mi piacerebbe però anche con qualche crema per questo ho chiesto della 
charlotte
grazie