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Titolo: * il mio ragu' di salsiccia [oggi ci ho preso gusto a postare... uccidetemi ^__^)

Quando ho voglia di una pasta con il sugo veramente _porco_*, preparo
questo....
* di solito queste voglie ce le ho quando torno dalla piscina, senza
aver cenato, verso le 23:30: mangerei un bue intero...
*** Ragu' di salsiccia
Pasta consigliata: malloreddus o orecchiette
Cosa sconsiglio: quando assaggiate questi tipi di pasta per
controllare la cottura, state bene attenti che non nascondano da
qualche parte dell'acqua bollente...ho ancora i segni dell'ustione sul
labbro é_è
2 salsicce, spellate e tritate finemente
polpa di pomodoro (1 barattolo)
1 spicchio d'aglio schiacciato (facoltativo)
peperoncino
sale
olio
vino bianco
Mettere a rosolare lo spicchio d'aglio, il peperoncino, la salsiccia
sbriciolata in poco olio, sfumare con il vino.
Versare la polpa di pomodoro (magari schiacciata un po' con la
forchetta in un piatto fondo), salare, far cuocere una mezz'ora a
fuoco bassissimo.
Consiglio abbondante nevicata di parmigiano misto a pecorino.
Miiiiiiiiiii che fame!
Ciao!
--
ConsyDall'Ufficio
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 2 salsicce, spellate e tritate finemente
Domanda: come fai a mantenere separati i "frammenti" di salsiccia? A me si
"ricompongono" automaticamente non appena li getto in pentola o in
padella...
--
Cinghiale (29, 54 RM)
Punto 6 speed driver & PPCSP member
www.geocities.com/andreagalasso
 (Last updated: 30/3/01)

padella...
devi star li' pronto con un cucchiaio di legno a dividerli non appena
accennano a riunirsi ^__^
non sto scherzando, io spezzetto il piu' possibile le salsicce sul
tagliere, poi le metto nel tegame e continuo a spezzettarle con il
cucchiaio
alla fine sono pezzetti abbastanza piccoli
faccio cosi' anche per la pasta alla norcina


 questo....
[cut]
IMHO si puo' fare di meglio... nel senso di piu' *porco*....:-))) Fermo
restando il procedimento, aggiungi una salsiccia a persona e cuocila nel
sugo lasciandola integra.......:-))) Se poi vuoi farti del male aggiungi una
presa di semi di finocchio selvatico......elimina il parmigiano ed usa del
pecorino sardo superstagionato e piccantissimo......:-)))
Suggerimento: accendi il condizionatore a manetta almeno un'ora prima di
mangiare....:-))))
Ciao
Umbo.
--
Conta piu' l'atteggiamento mentale
del contenuto della mente.
(by Stellina 1989)

padella...
Ohibo'! Che comportamento asociale!
Io comunque normalmente "sfilo" la salsiccia a pezzi (cosě come viene)
e poi, mentre rosola, con la paletta, di taglio, la spezzetto. 
Ciao.
Sergio.
PS 'Ndo sei stato? Mi sembra che sia da poco trascorso il tuo
compleanno e ti ho saltato (negli auguri) per "assenza
ingiustificata"! ;-))))) 

mangiare....:-))))
Se il condizionatore e' sufficientemente forte puoi aggiungere della
ricotta fresca alla salsa e delle melanzane fritte a tocchetti.
Ciao.
Sergio.
Oops, dimenticavo. Con gli gnocchetti sardi e' ottima, ma con li ziti
freschi (quelli di gennarino) e' super.

 ingiustificata"! ;-)))))
Come fai a sapere quand'è il mio compleanno?
Comunque, mi sono assentato per un certo periodo perché preso da altri
impegni. Avrò dissottoscritto 3 o 4 NG...


Come fai a sapere quand'è il mio compleanno?
Tze! Andrea Galasso in arte Cinghiale nacque sabato 13 maggio 1972
(toro ascendente bilancia).
Echelon e' alle vostre spalle. Tremate! ;-))))
Allora, anche se in ritardo, auguri e.... prosit °°°°°°°°°!!
E se sparisci di nuovo, ingiustificato, per rientrare dovrai essere
"accompagnato"! ;-))))
Ciao.
Sergio.

 "accompagnato"! ;-))))
E da chi, da mio fratello?
A proposito, dimmi con che nick scrive mio fratello sui NG. ;-PPP
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A proposito, dimmi con che nick scrive mio fratello sui NG. ;-PPP
Ecchesso', Nostradamus? ;-))))))
Ciao.
Sergio.
PS: A Palermo ci sono diversi Galasso. Parenti ?

 PS: A Palermo ci sono diversi Galasso. Parenti ?
Non mi risulta. Cmq tutto può essere...


 spezzetto. 
Che č la parte piů divertete, perché c'č sempre il
fetentissimo pezzo che non si vuole far sbriciolare, per
cui... Si punisce il pezzo incriminato.. SLURP! 
Alice / che con tre etti di insalata e un etto di formaggio in
pancia, non ha poi tanta voglia di slurpeggiare!
-- 
Who ever said we’d wash away with the rain?
          Mad Season
www.cerchio.net/f451/