Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pubblicità progresso

non che sia nulla che non si sa, ma "capita a fagiuolo"(cit), nel senso 
che è recente e mi sembra bene segnalarlo qui.
 
qualcuno tiene un blog di cucina o condivide le foto delle proprie 
preparazioni? Come agite?
 
 
(via) 
https://twitter.com/Nightafter018/status/1176232316219338754
 
 
copio incollo per vostra comodità
 
8<---8<---8<---8<---8<---8<---8<---8<---8<---8<---8<---
juan ramirez
@Nightafter018
Pubblicità Progresso.
 
 
Ragazzi voglio rivelarvi una cosa.
Sappiate che lavorando numerosi anni
in pubblicità, ho una certa esperienza di still life di cibo.
 
Non a caso perché il cibo appaia
gradevole e appetitoso, lo si fotografa con
artifici assai lontani dalla realtà
 
Si ricorre a cose chiamate moke-up,
non a caso per esempio, una bella crema
in foto, può essre fatta con del Vinavil
colorato o altra schifezza utile ad apparire
come crema.
 
Il tutto presentato su un set, con luci professionali
che donano il tono di colore, le ombreggiatire.
le trasparenze più premianti per esaltare
il prodotto fotografato.
 
Questo per dirvi, che i cibi che voi cucinate,
allestite, fotografate fiduciosi, per
postarli sui social
 
Nel 98% dei casi, appaiono, secchi,
cartonosi, semicabonizzati, indigesti.
Inoltre nei casi di riprese ravvicinate,
(con effetto macro), alimenti umidi come
risotti o pasta con besciamella, sughi vari ecc.
L'effetto è quello ripugnante di un vomito
d'ubriaco.
 
Pensateci.
8<---8<---8<---8<---8<---8<---8<---8<---8<---8<---8<---

 che è recente e mi sembra bene segnalarlo qui.
 
Basta comprare qualcosa da Bofrost dopo averlo visto sul
catalogo e ti chiedi ma veramente ho comprato sta cagata?
Ad ogni modo ai miei tempi si imparava da piccoli a non
credere alle foto. Tipo la coppa smeralda o il cornetto
algida.
 

 moke-up,
 
mock-up o mockup, io l'ho sempre sentito così.
-- 
E quindi uscimmo a riveder le stelle.
Erano cinque: mi toccai le palle. [Paolo Pellegrino]

 preparazioni? Come agite?
 
Qualche tempo fa ho preparato una "tajine" di capretto alle olive e limoni 
confit.
(le virgolette derivano dal fatto che ho arrangiato la ricetta originale 
con strumenti e condimenti che avevo sottomano...).
Tanto buona e soddisfacente da mangiare quanto ripugnante in foto
A parte il color "trà sù de ciùc" della preparazione, sembrava un misto 
tra lo spezzatino della mensa dei poveri e il fondo della pentola quando 
bruci lo stufato...
Da quel momento ho smesso di fotografare le mie preparazioni.
-- 
We only write our names in sand


rice?

 
 
yup, il mio è un copia incolla, mi sono limitato a quello

 Da quel momento ho smesso di fotografare le mie preparazioni.
 
:D
 
in effetti anche le mie preparazioni non rendono omaggio al sapore


bella la scena di "Un giorno di ordinaria follia"

 rice?
 
No, niente riso.


 
ricetta....

 ricetta....
 
Ah!
Boh... vado a memoria: avevo letto 2-3 ricette su marmiton e ho fatto un 
sunto.
Non che fosse chissà quale preparazione.
Metti a rosolare la cipolla e lo scalogno nell'olio.
Rosola la carne, tagliata a spezzatino.
Abbassa il fuoco, sale, pepe e aggiungi gli aromi in quantità (la ricetta 
prevedeva cannella e ras el hanout, io non amo la cannella e sottomano 
avevo solo un "mix couscous" della Cannamela).
Aggiungi i limoni confit (che io avevo preparato con la ricetta rapida: 
metti 1 limone a pezzi con sale e succo di un altro limone in una tazza, 
fai andare in microonde per 3 minuti e poi lascia raffreddre).
Ricopri d'acqua e porta a bollore, dopodichè prosegui la cottura per 40', 
controllando che non asciughi.
Aggiungi delle patate e lascia cuocere per altri 20'.
Servi e mangia.
 
Ah: il tutto cucinato in una normale pentola di ghisa...



tenchiu