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Titolo: Pane burro e marmellata

Qual è il miglior burro da spalmare su una fetta di pane insieme alla
marmellata (che, tra parentesi, a me piace d'arance o di mele cotogne) ?
Di centrifuga o d'affioramento?
Salato o non?
Italiano o straniero?
Normale o a ridotto tenore di grassi?
-- 
Enrico C

Enrico C wrote:

Pensaci bene, l'assunzione di lipidi può facilmente schizzare molto al 
di sopra della quantità giornaliera consigliata e quindi devastare 
l'organismo. Anche le marmellate sono insidiose, apportano troppi 
zuccheri con le spiacevolissime conseguenze che purtroppo si conoscono 
bene.



Per non parlare del pane bianco, infida fonte densa di carboidrati ad alto
indice glicemico!  
Vabbe', vuol dire che sarà l'ultima follia prima della fine... ;)
Ma come me lo faccio 'sto pane burro e marmellata?
-- 
Enrico C

 Ma come me lo faccio 'sto pane burro e marmellata?
Non te lo fai, mi sembra ovvio. In fondo sono le cose più buone quelle 
che fanno più male, per cui meglio metterci su una bella pietra e 
dimeticarsele.

 dimeticarsele.
Ma questa è crudeltà pura! 
Un tale stress potrebbe farmi salire il colesterolo!
;)
-- 
Enrico C
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it-alt.politica.referendum
(I si e i no che dividono gli italiani)

 
mettiti subito a dieta, PRIMA CHE SIA TROPPO TARDI!

 bene.
con queste parole ti sei giocato il vasetto personalizzato 2005 :)
-- 
QQG
I love deadlines. I like the whooshing sound they make as they fly by. 

 cotogne) ?
Non so se sia il migliore, ma con la marmellata mi piace molto il Lurpak 
salato.
Specialmente se lo spalmo su una fetta di pane senza sale: amo molto il 
contrasto dolce/salato.
Fla.
-- 
Ogni diletto è scoglio,
tutta la vita è un mar. 

 tutta la vita è un mar. 
e già :)


 e già :)
Hai indovinato la citazione o sei solo d'accordo?
;-)
Fla. 

 ;-)
Ben, qual nocchiero, in noi
veglia ragion; ma poi
pur dall'ondoso orgoglio
si lascia trasportar.
Mi limitavo a essere d'accordo, ma con Google è troppo facile "indovinare"
anche ^___^


 "indovinare" anche ^___^
Se ti capita: Viva Vivaldi: Cecilia Bartoli - Giardino Armonico.
Consigliato a tutti.
Fla. (OT) 

> Qual č il miglior burro da spalmare su una fetta di pane insieme alla

Quello che ti piace di piů !
--
Ciao
enociccio
www.parenti.com

 Quello che ti piace di piů !
Eh eh! Sě...
Perň sto cercando di capirci qualcosa tra i diversi tipi in vendita...
Per esempio ho visto ci sono quelli "ottenuti da panna" e quelli che non 
specificano nulla... "Panna" intendono quella dell'affioramento? Voi quali 
preferite, anyway?
-- 
Enrico C
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 Enrico C 

 specificano nulla... "Panna" intendono quella dell'affioramento? 
O forse è l'inverso?
Non si trovano molte info sulle etichette e nemmeno online, ma 
probabilmente devo cercare meglio...
Per ora ho trovato
http://www.diabetologia.it/Alimentazione/pburro.htm
secondo cui, dal 1998...
| Le industrie casearie facevano e fanno il burro con lo stesso latte che
| serve per fare il formaggio e che deve riposare in grandi vasche per
| attenderne l'inacidamento: cosicché la crema, più leggera, sale in
| superficie e può essere raccolta. Non è l'ideale, perché inacidisce
| anch'essa dando un burro acido, tutt'altra cosa dal burro domestico
| ricavato scotendo una bottiglia di latte fresco. Comunque, è sempre
| burro di crema di latte, che diverse aziende ottengono per
| centrifugazione del latte fresco, producendo un burro simile a quello
| fatto in casa.
| Ad un certo punto si scopri che anche il siero di latte, il liquido
| giallognolo che rimane dopo la fabbricazione del formaggio, contiene un
| po' di grasso, utile per ottenere il burro. Si cominciò allora a
| produrre burro anche con il siero di latte, che è ancora più acido. Ma
| il consumatore non può saperlo, perché in etichetta nulla c'è scritto.
[...]
| Chi fa il il vero burro potrà chiamarlo *tradizionale* e il consumatore,
| dopo quindici anni di attesa, potrà riconoscerlo.
| 
| Occhio all'etichetta! 
|
| * Burro per centrifugazione: buona qualità, è sicuramente il più venduto
| * Burro tradizionale: è il migliore ed anche il più costoso
| * Burro rigenerato o concentrato: è il meno pregiato
Ho cercato "burro tradizionale" anche su Google Groups, ma dà 0 
risultati...
-- 
Enrico C