Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Una nave di pietra

Mi spiace per Massy e per tutti gli altri guai minori che vi sono
capitati al Mugello. Spero che il CBR-Day sia andato liscio l'olio
...non ho ancora letto niente e ormai mi preoccupo.
Il mio we e' stato diverso.
Da molto tempo non andavo in giro in moto con mio marito da sola.
Sabato mattina dunque partiamo, io e lui, per andare ad incontrare
degli amici di ihc in Lunigiana. Per prima cosa ...indovinate? Ci
perdiamo! ...e cio' a 2 km da casa, lui sbaglia strada, ci aspettiamo
un po' in due posti diversi, poi vado ...vabbe' l'ho poi aspettato
alla barriera di Melegnano. Caldo, autostrada intasatissima, facciamo
un pezzo di via Emilia per evitare una coda annunciata, poi di nuovo
autostrada ...stranamente senza piu' perderci... fino a Fornovo.
La strada della Cisa e' quella che sappiamo: ormai e' ridotta ad una
mulattiera sul versante di Parma. Hanno trovato il modo di liberarsi
di quelle orde di motociclisti brutti, sporchi e cattivi. Pero' almeno
si sale al fresco. Sosta per un panino il quel bar con davanti un
piazzalone con un piccolo distributore, prima di Berceto. Pace totale,
solo altri due motociclisti oltre a noi e un lattugone che vedo sempre
li'.
Come si arriva al cartello "Benvenuti nella provincia di Massa
Carrara" cambia tutto: stradona da pieghe, liscia e con ottimo grip
...peccato che in un attimo sei giu' :((( sarebbe da fare su e giu' 2
o 3 volte, ma siamo pigri e ci fermiamo per un gelato, poi andiamo a
cercare Castiglione del Terziere, sperduta frazione abitata da 4 matti
e 8 gatti.
Claudio si produce in un bel numero andando ad infilarsi su per una
salitella che non finisce in nessun posto ...meno male che non l'ho
seguito! E meno male che in cima c'erano Aldo, Norbi e un amico suo ad
accoglierlo al volo e aiutarlo a girare la moto per tornare giu'.
Il resto e' stato quello che su ihm usa chiamare un CASSA-RADUNO coi
fiocchi :))))
Partecipanti, oltre a noi due (Aldo: "Uau, che belli! Sembrate cosi'
sado-maso"), Aldoponz - uno dei 4 matti che abitano li' tutto l'anno
(frase celebre: "Ragazzi, per NON fare l'architetto a Torino, tanto
valeva NON fare l'architetto in Lunigiana"), Teresa-Amelia-Gennarino
col suo Oscar e la solita voglia di infilarsi il grembiule e mettersi
ai fornelli, Serena con spacco e pettinatura ye-ye ...e gli
ingredienti per fare la zuppa inglese promessa a Claudio, Norbi con
abbondante fornitura di Malvasia, un paio di salami ed un amico
bisognoso di tappi per le orecchie, Annamaria (Canepa Mordacci) con
marito e una sporta di cozze, gli abitanti del villaggio.
Che dire? La Malvasia ha cominciato a scorrere non appena ci siamo
tolti di dosso tute e stivali e accomodati al fresco sulla terrazza.
La cena e' stata sperimentale: le tigelle con le cozze sono un po'
troppo da fighetti? ...ma in fondo, il mare e' vicino. E
cozze-tigelle-lardo, che abbinamento e'? Il primo salame a quel punto
ovviamente era gia' andato... e l'agnello di Aldo (buonissimo, voglio
la ricetta!) come ci entra in tutto cio'?
A un certo punto ha telefonato RoDante e ci ha fatto prendere un colpo
quando la vicina, dalla terrazza di sopra, ha riferito che "e' rimasto
con la moto tutta nuda ...non si e' capito dove". Chiarito che era
semplicemente rimasto a casa, la festa ha potuto continuare.
Si e' fatto buio, nonostante il solstizio, e Claudio guardando oltre
il buio le lucine dei paesi all'orizzonte ha detto: "sembra di stare
su una barca". Una nave di pietra ...sopra ad un mare verde, lontana,
solitaria, un'arca. La definizione l'aveva gia' trovata Aldo tempo fa.
Canzoni cubane anni 70 (non saranno i miei anni 70, ma e' pur sempre
la mia generazione), un po' di maghreb che chissa' perche' ci sta
bene, suoni strappati a strumenti che nessuno sa suonare ...tante
risate ...chissa' per cosa poi. La fila dei cadaveri si allunga e si
allunga. Verso le 3, quando Aldo propone a Serena un letto dentro casa
e lei si mette a fare le fusa, ce ne andiamo tutti a dormire nel
"Maghreb" (dormitorio nella casa accanto). Saranno 12/13 anni che non
mi infilo in questo sacco a pelo che ne ha viste di belle. Lo
riconosco subito e mi addormento da dio. Norbi, saro' stata io a
russare come un trattore in manovra ;)))
Domenica mattina a smaltire la sbornia. Purtroppo Norbi e il suo amico
sono gia' in piedi a far casino prima delle sette (per via di quel
trattore) e Claudio (l'accusato nr.1) pure, a scasinare col rasoio
elettrico. Serena invece lava piatti e fa la zuppa inglese :)) Io
dormicchio fino a ben dopo la scampanata delle 9. Di Aldo e di Oscar
nessun segno di vita fin verso l'una. Arrivano che il secondo salame
e' gia' quasi andato e un filo di Malvasia ha ripreso a scorrere
...non ce n'e' quasi piu'. L'acqua delle cozze per fare il risotto.
Per noi niente piu' vino adesso, c'e' da guidare.
Pero' fa caldo, chi ha voglia di mettersi in tuta, casco, stivaloni?
Meglio l'arietta sulla terrazza ombreggiata, il fresco del "Maghreb"
per un sonnellino domenicale. Anche il nocino puo' aspettare
...l'avete poi fatto?
Alle 4 emmezza li vado a svegliare. Verso le 5 ripartiamo. Ormai e'
tardi per inventarsi strade diverse ...scendere, il Bracco, il Penice
ecc. Bella la salita alla Cisa ...sarebbe da tornare giu' e rifarla un
paio di volte. La discesa ...vabbe' ...turistica. Uno stress
l'autostrada da Fornovo. Alla barriere di Melegnano il casello Viacard
per sole moto non c'e' piu' ...pero' non c'e' piu' neanche il cartello
di divieto alle moto sugli altri caselli Viacard. Com'e'?
La nave e' sempre li'. L'equipaggio e' sbarcato. Altri verranno
imbarcati alla prossima occasione. Ci andranno "i romani", che fan
gruppo tra di loro, ci andranno le famigliole che si divertono in
altri modi. Io mi sono trovata da dio in quell'equipaggio li' :))))
Grazie Aldo :))))))) e raccontami come hai fatto quell'agnello.
LHG, Catja
CBR 600 - GRR 17
Lesmo MI

Grazie Aldo :))))))) e raccontami come hai fatto quell'agnello.
Si grazie Aldo, mai cosi mi son sentito a casa e affratellato con
"persone mai viste".
E grazie anche a te Catja e Claudio Teresa ed Oscar Anna Maria e
Giorgio (ti chiami cosi' e' vero?) Serena e pure il
traviato-traviatore Paolo che mentre sto scrivendo mi chiama e fa: "Ho
aperto Netscape, come si fa a collegarsi col gruppo)"
Ciao amici, a presto
Norbi
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Al teimpu al cu' e i siuri i fan cum i voni luri
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
n0rberto vignali
(:) 
no...@cedi.unipr.it
/'\ 
http://nettuno.cedi.unipr.it/norbi/
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°

...nelle notti stellate ci si racconta quello che non si riesce a
scrivere di giorno, quando la nave di pietra e' all'ancora e i rumori
si diradano, ed e' subito giorno...ma chissa' perche' non mi e' pesata,
la notte in piedi.
 
E certo che l'abbiamo fatto, il nocino! e non ti dico...tutto il borgo 
ha cominciato a tirar giu' noci e pescare vecchi bottiglioni in
cantina...abbiamo lanciato una moda, magari fra vent'anni diventa pure
DOC...  
-- 
Serena Sangiorgi - Bibliotecaria             tel: +39  521  905592
Biblioteca Generale - Ingegneria - Parma     fax: +39  521  905718   
@ : 
bib...@ipruniv.cce.unipr.it

Grazie Catja per la splendida descrizione del tuo viaggio in moto (mi
pareva quasi di essere sulla tua bellissima moto rossa) e della nostra
vacanza al Terziere. Hai reso magistralmente l'atmosfera delle "notti
bianche".
Per me, anzi per noi, che abitiamo a soli 25 Km di distanza da Aldo è
stata una vera vacanza, del corpo e dello spirito e vi assicuro che dopo
il periodo passato recentemente ne avevamo davvero bisogno. Grazie Aldo!
Grazie amici!
Mio marito Alessandro ieri sera mi ha detto "Grazie di avermi fatto
conoscere queste persone".
Altro commento che rende bene è stato quello dell'amico russo che ci
aspettava a Spezia di ritorno dal Terziere. Al racconto dei cibi era
interessato e ha chiesto come funzione it.hobby.cucina... ma alla
descrizione dei 13 cadaveri di malvasia ha esclamato entusiasta "Mmmm...
Ma allora è una cosa seria!".
Il nocino riposa tra le amorevoli braccia di Serena...
Le cozze del Golfo ormai desiderano essere cucinate solo da
Teresa-Gennarino...
Catja, Claudio, Teresa, Oscar, Norbi, Paolo, Serena... agaltornam al
Terzier?

imbarcati alla prossima occasione. 
Hai gia' detto tutto tu. Aggiungo soltanto che non dimentichero' mai
la magica "nave di pietra", .. come sospesa in un luogo fuori dal
tempo ... Grazie Aldo! E grazie a tutto l'equipaggio. Un abbraccio.

DOC...  
Si'... un nocino preparato secondo i veri, antichi, canoni
"tradizionali".  A bagnare il nostro mallo non e' stata infatti  la
rugiada della notte di S. Giovanni, ma l'autentica e magica luce del
solstizio d'estate... elfi, fate e folletti non ne abbiamo visti ma
c'erano, di sicuro, ben nascosti tra le nebbie dell'alcool che abbiamo
ingurgitato... peccato solo che dopo avere avuto la ricetta,
l'aborigena Trombella - presa dalla smania di comunicare al
borgol'avvenuto possesso della magica ricetta - abbia urlato  a
squarciagola ad una sua amica...
" HO LA RICETTA DEL LIMONCELLOOO...!!!"
Solo l'assenza del MagnifiGat le ha risparmiato atroci skukkiAHIAte
sulle nokkie... 
A natale il nostro elisir sara' pronto... se qualcuno gradisce un
goccio... stessa nave, stessa ora... 
Teresa

Terzier?
Dove vai a vedere la partita domani?
Ciao
Norbi
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                /   |   |
               |    |   |
               |    Y  /
               \   /  /
                | /| /
               / / / |
              /=/  |=/
             `"`   `"`

Ma allora è una cosa seria!".
Hai contato male, Anna Maria. I "cadaveri" di Malvasia erano 14. Piu'
uno di grappa Nonino ed uno di "Prugnoletto" del Norbi, o qualcosa del
genere.
Come diceva Aldo, per essere solo in 9 ci siamo difesi bene ... :-))
Alla prossima, sperando che sia presto ...
Appropo', Serena. A te non l'avevo ancora chiesto, mi pare .. Mi vuoi
sposare? (Zuppa Inglese? SIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII)
Claud

genere.
Brugnolino Claudio, Brugnolino, te che sei un "parmigiano" Bargnolen,
al massimo in italiano prugnolino.
Comunque, mi sa che siete piu' necrofili che matematici!!
Problema
Norbi e Paolo vanno al Terziere con
8 bottle Malvasia Secca
4 bottle Malvasia Dolce
4 Bottle Prosecco Vadobbiadene
1 bottle Prugnolino
Aldo ha
1 bottle di grappa
Serena porta per la zuppa inglese
2 bottle Malvasia per nocino (ma sono finite prima)
Quindi totale
20 + 1 bottle Alkermes  (in crisi di astinenza si e' tentato anche con
 quello)
Norbi

 Dove vai a vedere la partita domani?
Penso che avrò la diretta dal cortile senza accendere la TV (che
peraltro non possiediamo, quindi accenderla sarebbe particolarmente
difficile). O forse anche dal vicino di casa tostissimo novantenne.Ieri
sera gli ho raccontato del nocino... la moglie mi ha anche fatto vedere
i suoi "sacri testi" sulla preparazione del nocino, che più o meno
coincidono con quelli di Serena.
Ho portato loro le cime di ortiche dal Terziere... prevedo che presto un
cartoccetto di lasagne verdi prenderà la via dell'ascensore
condominiale. Che dici... facciamo come t'informatizzo i nonni? Già
m'hanno chiesto di fargli vedere come funziona Internet.
E tu dove vedrai la partita? Insegnerai i segreti del fuorigioco ai
pargoli? O a suonare l'inno di Mameli sulla melodica?
Sai che più guardo Betty più mi ricorda qualcuno?
Ciao, a prestissimo, saluti alla moglie,
da Anna Maria e Alessandro
P.S. Forse ti ricordavi Giorgio perché è il nome del ragno "di casa".







Scusate amici, il server è impazzito... non ho parole per scusarmi...
Anna Maria

P.S. Forse ti ricordavi Giorgio perché è il nome del ragno "di casa".
Meno male, temevo di essermi proprio ubriacato perche' ricordavo  un
Giorgio.... ho equivocato.... Pardon. 
Ciao Giorgio
Norbi

             `"`   `"`   
be...@teledid.cedi.it

 Di matematica avevo 6 per l'impegno dimostrato....
Sulla necrofilia... lasciamo perdere che è meglio...
Comunque una bottiglia di malvasia si è miracolosamente salvata (forse
era un omaggio da Che Guevara) ed è finita nel nocino.
Ciao,
Anna Maria

Norbi


Caro Norbi,
                    mi sono informata sulla storia della mortadella e
delle cozze (chi non vuol proseguire la lettura chiuda ora).
La fonte è indiscutibile: mia suocera, spezzina dalla nascita. La
mortadella viene usata (giuro non in casa Mordacci) nelle cozze ripiene
da moltissimi spezzini (90%) e l'usanza deriva dal fatto che un tempo
molti volevano risparmiare, facendo il ripieno anziché con le sole cozze
tritate con metà cozze e metà mortadella, visto che quest'ultima costava
meno. Quest'usanza repelle anche alla suddetta suocera.
Sul parmigiano invece non si discute: a meno che la provincia di Parma
non scriva una reprimenda sull'uso dei suoi prodotti tipici, ahimé, CI
VA (non sto urlando, solo sottolineando). Adesso non lapidatemi perché
sono nata qui, anche a me le cozze ripiene non piacciono.
Ciao,
Anna Maria

Il mio we e' stato diverso.
Grande Catja, un racconto perfetto....
__________________
LEGOLAS (RENSO ROBERTO)
XJ900 DIVERSION
ICQ 1603025

 sono nata qui, anche a me le cozze ripiene non piacciono.
oh! caspita! nelle cozze la mortadella e parmigiano...questa la voglio
proprio fare e magnare! mi ci dai la ricettina??? per favore??? ci tengo
proprio! grazie! :-))

VA (non sto urlando, solo sottolineando). 
La cozza non e' una gallinella.... forse il parmigiano...  
SBADABENG!
AHIA!!!
Ciao


 proprio! grazie! :-))
   Carissima Carlotta,
            sono proprio felice di risentirti, mi sei mancata tanto in
questi giorni. La ricetta verrà chiesta quanto prima alla suocera e
postata immantinenti. Però facciamo un patto: le eventuali skukkiaiate
veranno forwardate a Trst, OK? :-)))
Un bacione,
Anna Maria


Bene ;)))))

 veranno forwardate a Trst, OK? :-)))
e dove se no??!! :-)) eppoi io ieri ho fatto il riso con la panna...ero
troppo curiosa! oh!

 sono nata qui, anche a me le cozze ripiene non piacciono.
E invece a me le cozze ripiene fanno impazzire. E da assiduo frequentatore
dell'estrema Riviera di Levante qui lo dico e anzi lo grido:
NELLE COZZE RIPIENE CI VA LA MORTATELLA - E - IL PARMIGIANO. 
Con buona pace di quel rompicoglioni del MagnifiGat.
O=:-)
marco

 Con buona pace di quel rompicoglioni del MagnifiGat.
ciao gatto! wowowow!!! ben ritrovato! 
hai visto?? e che ci vuole andar contro le regole?? e' cosi' carino!
movimenta il tutto, ecco! non ti dico con che gusto ho cacciato la panna
nel risotto ieri sera...caspiterina! mi son sentita a casa, ecco! tutti
a dire ...ANATEMA! wow!
e la prossima caspita! mi faccio le cozze alla mortadella e
formaggio...oh!

carlotta wrote:

Cara Carlotta (e Marco),
                                            affettuosamente un saluto
che a me piace molto:
Sii inverosimile! (saluto cerkazkiano, dai "Racconti di Cerkazki" di
Jordan Radickov!).
Una carezza a quel gattaccio sornione del Magnifigat, Maooo!
Anna Maria

DOC...  
Ciao Serena! Mi fa piacere ritrovarti su it.hobby.motociclismo, di
rimbalzo da it.hobby.cucina!! Ci siamo "sentiti" su it.hobby.scuba,
ricordi? Ci sono anche altri di i.h.s. di rado qui su i.h.m. ma tu
penso che ci sei capitata per caso, trascinata dal doppio post di
Catja. Su i.h.s. ci sei più andata? Io ci guardo di rado...
Cmq, piacere di averti risentito e a presto!
Buone immersioni,
Marino de Falco
HONDA VFR 750F '91
http://www.aspide.it/freeweb/Blackhawk
E-mail: remove #VFR#!!
ICQ 5759534

 
Mi associo... buone immersioni da Nicola B., quello che hai rimproverato
perchè chiedeva foto subacquee nel NG IHScuba.
Ora ti faccio io la ramanzina: qui su IHM stai postando cucina, ed è
off-topic !!!! :-)))))))))
Uno a uno e palla al centro !!! ;-))))))
Dài, sotto, dài fatti sotto !! ;-))))
-- 
Nicola B.
VMax 1200
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Per reply togliere X da 
Vm...@writeme.com

Nessun OT....
Ci sono molti piů appassionati di IHC in IHM e viceversa di quello che
pensi....
Eppoi stiamo per fondare IHCM o IHMC, cosě ce n'č per tutti....
scusa, come chiami i tubi di scarico delle moto?
Marmitte.-...
anche noi in cucina le usiamo, per cuocere la pasta....
quando acceleri cosa dai?
il gas....
anche noi usiamo il gas per cuocere.....
Siamo molto vicini, eh! si  ssi sssi....
Rodante da Fano
molto Pavarotto....

 Una carezza a quel gattaccio sornione del Magnifigat, Maooo!
si' si'...ma io guarda che aspetto, sai?! non fare la gnorri...la
ricettina di mortadella, parma e cozze! dai che le faccio venerdi'...!!!
:-))

carlotta ha scritto

RoDante risponde:
non c'è più religione......
e meglio il pesto con il prezzemolo ed i pinoli bolliti e tritati con il
loro guscio o le cozze alla mortadella e forma?
mi sà che la signora Emma Coriandoli, nel suo vaneggiare di coniglio con le
cozze, non sbagliasse di molto....
Sarà l'effetto del passicchio?
RoBy.

 loro guscio o le cozze alla mortadella e forma?
per saperlo io lo devo fare, capisci? poi ti dico...wow!

 loro guscio o le cozze alla mortadella e forma?
Caro RoDante,    capisco la tua perplessità, dato che anche a me non
piacciono.
Non si tratta però del delirio della simpatica signora Coriandoli, ma di
un piatto locale di Spezia, preparato da circa 20.000 massaie tutte le
settimane da generazioni e generazioni. Se tutti i matti d'Italia si
sono concentrati qui fatemelo sapere che emigro...
Per Carlotta: non faccio la gnorri, solo che devo andare dalla suocera
per scriverla... per telefono è troppo lunga.
Ciao a tutti,
Anna Maria

Sarà l'effetto del passicchio?
Sara' stato l'effetto della Malvasia di Maiatico? Mah ... :-))
Claud

 
RoDante l'importante che alla fine di questo tuo connubio tu non mi
convinca a mettere i fagioli nello scarico e il castrol sul pesce
:)))))))))
Comunque adesso mi compro una pentola a pressione così mi sento un cuoco e
vengo a spiegarti in IHC le affinità fra candele NGK e candele mangiafumo,
ok ????  ;-))))))))))))  :-))))))))))
RoDante... ti sei arrabbiato :))))... no dai non fare cosiiiiii...
;)))))))) in fondo a me piacciono gli escargot alla francese, si potrebbe
venire ad un accordo e fare una gara per dimostrare quanto tu sia bravo a
farli ed io ad assaggiarli :-))))))))))))))
-- 
Nicola B.
VMax 1200
P.s. notare che in questo messaggio non esiste la parola moto.

 per scriverla... per telefono è troppo lunga.
ostia la peppa...aspettero'...si' si'...aspettero'! accie!

 Una carezza a quel gattaccio sornione del Magnifigat, Maooo!
Okkio: guarda che il MagnifiGat e' kattivo. Molto peggio del gatto del
Maestro e Margherita. Una specie di diavolo baffometto che non fa maooo,
ma soffia: pfffffff. Eppoi, come Rodante, non sopporta
cozze-parmigiano-mortadella. Che invece a me non solo piacciono, ma che so
tradizionalissime dello spezzino.
O=:-)
marco

 farli ed io ad assaggiarli :-))))))))))))))
BLOKKA I MANZI, baby! per le lumache sono io per prima, in lista!
assaggio prima io...poi puoi assaggiare tu. ( eh eh ) io posso essere
generosa, sai?! (????) qualche volta puo' capitare...chissa'!

 Okkio: guarda che il MagnifiGat e' kattivo.
Allora devo non devo fargli conoscere la mephitis mephitis che ogni
tanto passeggia sulla tastiera del mio computer... frrr.... frrr....
Ciao,
Anna Maria

...

Ok, ok, io aspetto che me ne passi un pņ tu, perņ solo se mi consigli un
vino adatto per attendere che tu finisca.
E dopo vieni a provare la moto per ripagarmi della prelazione che mi togli
!!!!!!! ;))))))))))))
 
Nicola B.
VMax 1200
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P.s. Ma le fa con le bianche o con le nostrane ?
Ah, la sai quella del marito che va a prendere le lumache...

 Ah, la sai quella del marito che va a prendere le lumache...
no...com'e' 'sta storia...li puoi mandare pure a prendere lumache??
racconta un po'!


ahem, mica per fare la difficile, eh.. ma se si parla di
assaggiare/divorare lumache, ci sono pure io, forchettina in mano (e
stuzzicadenti per i casi refrattari) e bavaglione al collo..:-)
quindi..fate posto...
sorriso,
Franca
--
Automatic posted from 
sit...@ha1.rdc1.md.home.com
 [24.2.2.66]
via Mailgate Server - 
http://www.mailgate.org

Grazie Aldo :))))))) e raccontami come hai fatto quell'agnello.
La nave e' qui da un pezzo, e ancora un pezzo ci sara'. Noi possiamo imbarcarci
e sbarcarne fino a quando non rimarra' altro che il nostro ricordo nelle pietre
con cui e' costruita. Forse ci saranno altri marinai a reggerne il timone, quel
giorno. O forse sara' stata solo una bella avventura e niente piu', e finira' in
allegria cosi' come in allegria e' cominciata.
Mi prendo un pomeriggio di vacanza. Il pomeriggio di un giorno  pigro e
assolato, un po' letargico, sospeso. La nave da ieri ha una nuova cucina, sono
andato a ritirarla a Lucca con un grosso camion che pareva una nave anche lui.
E' bella, la cambusa: il locale e' l'antro della strega in cui venne girata la
polenta, il giorno di santa Lucia. Adesso ha le travi in legno pulite, un
pavimento di cotto antico, una porta a due ante color granata per scacciare la
tristezza di un altro anno in purgatorio. Dentro, due roccioni escono
dall'intonaco appena tirato come meteoriti bloccate in volo. Mi piace sentire
l'armonia e la tensione dell'acciaio inox del cotto e delle pietre quando si
incontrano.
Di sotto il Moro l'Elvio la Elide parlano il loro dialetto oscuro, nella ghisa
sta cuocendo l'agnello dei pirati.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
una coscia di agnello, disossata e sgrassata, a cubetti
cipolla, carota, costa di sedano, a brunoise
5 spicchi di aglio vestito
curry - quello dei pirati e' quello buono, appena arrivato dall'India.
1 cucchiaio di doppio Mutti stemperato in una tazzona d'acqua calda
1 bicchiere di vino bianco
Ungo d'olio la pentola di ghisa e ci metto a soffriggere l'aglio per cinque
minuti, poi lo elimino. Faccio sudare la polpa di agnello a fuoco brillante
mescolando spesso, finche' non ha buttato fuori tutta l'acqua, e poi ancora un
po' finche' non prende un bel colorino. Sfumo con mezzo bianco, il resto me lo
scolo. Ancora cinque minuti per far evaporare, poi abbasso il fuoco ad un
lucignolo di candela e aggiungo le verdure, l' acqua col mutti, il curry e salo.
Domopack alluminio sulla casseruola, poi il coperchio e lascio cuocere tutto
tranquillo per tre orette.
Lo divido sotto le stelle del solstizio con altri marinai approdati qui coi
racconti di terre lontane, di altri imbarchi, di altre facce.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
un grazie sentito a tutti quelli che ci sono stati e a quelli che ci saranno,
perche' senza la loro forza e la loro presenza niente di questo sarebbe
possibile. Salite a bordo, la nave e' in viaggio.
ponz
(per i raduni i.h.m. una Lambretta vale ?)

 quindi..fate posto...
vabbeh, dai! giusto e solo perche' sei tu...(tanto mi stai a
baltimora...eh eh)...dicevo...solo perche' sei tu...te le faccio
vedere...vabbene??!! :-) e dopo ditemi che non sono una di buon animo
altruistico!

 (per i raduni i.h.m. una Lambretta vale ?)
Ha due ruote? Si! Un motore? Si! Allora vale :)
Abbiamo gia' avuto gente che e' venuta con la vasca da bagno,
gente che viene con pezzi di antiquarito, e pure gente che 
si ostina a venire in Ducati e  a riempire la strada con i 
pezzi che perde.
Aldo sei il benvenuto :))
Ciao
	Loris
VFR 750 F Rosssssssssssssooooooooooooooooooooooooooo

Ahem, qua coi thread in crosspost finisce in un bel casino...
Ciao Marino, ho adottato il tuo "stretta di pinne", non ho ancora
comprato la moto (ma confesso che lunedi' pom ho fatto un giro in banca
a vedere se percaso avessi speso poco nel primo semestre 98...) e ti
consiglio di fare spesso un giro in questa cucina, che credo sia il
miglior prodotto in assoluto della gerarchia it.* dal 1800 ad oggi.
E' inoltre molto utile per la sopravvivenza quotidiana, perche' oltre ai
cazzeggiamenti vari (problemi di scarico...) ci sono davvero ricette e
trucchi notevoli per migliorare la qualita' della vita (vai MarcoGatti!
e' una citazione).
Inoltre, mi par di ricordare che tu vivi in una zona di succulenta
cucineria...potresti renderti utile e postare chesso', la ricetta dei
gnocchi alla sorrentina, giusto per renderti utile...Teresa, non ti
sentire offesa, eh,era solo un suggerimento per il "new entry"...
e come mi sono divertita a leggere le uguaglianze tra marmitte, gas
eccetera di RoDante che e' evidentemente ubriaco di ottani da quando
si e' fatto la due ruote!!!
-- 
Serena Sangiorgi - Bibliotecaria             tel: +39  521  905592
Biblioteca Generale - Ingegneria - Parma     fax: +39  521  905718   
@ : 
bib...@ipruniv.cce.unipr.it

Ha due ruote? Si! Un motore? Si! Allora vale :)
E perche' quel disgraziatone del Ratti si ostina a ripetermi che con
la mia vespa non ci posso venire...?! Eh...?!

sentire offesa, eh,era solo un suggerimento per il "new entry"...
Offendermi io...?! Ma quando mai...?! Grrrr... vado a curarmi il
travaso di bile....


Aldo ciao e scusa se interrompo la poesia della nave di pietra,
ma non c'erano anche mandorle o qualcosa del genere? Se non c'erano vuol
dire che erano allucinazioni da Malvasia...
Quando pensi di attraccare con la nave qui a Spezia?
Saluti agli abitanti del Terziere.
Ciao e saluti anche da Alessandro,
Anna Maria
--
*Sii inverosimile!* saluto cerkazkiano
Jordan Radickov - I racconti di Cerkazki

travaso di bile....
Scusa Teresa (Gennarino non legge vero? ;) )... Ma di dove saresti di
preciso?
No sai... E' che con i Campani ho un certo feeling ;) :)))))
Quant'e' bella giovinezza
Che si fugge tuttavia
Del doman non v'e' certezza
Chi vuol esser lieto sia
Gago e Amelia...
http://www.terzomercato.com/gagogago/
ICQ: 11115204

altri modi. Io mi sono trovata da dio in quell'equipaggio li' :))))
Grazie Catja per lo splendido report, che non posso che commentare con
un filo d'invidia.
Moto, mangiata e "atmosfera". Cos'altro vuoi di piu' dalla vita ?
Chi risponde "Un Lucano" e' un...   :-))
Ciao,
Marco
Honda 500 Four K '79
(in attesa di tempi migliori)

(per i raduni i.h.m. una Lambretta vale ?)
Loris ti ha gia' risposto, gli IHMisti sono persone straordinarie,
capiranno sicuramente la situazione di .. emergenza. Sarebbero capaci
persino di accettare Teresa in Vespa ;-))
A Loreto il 25 settembre?
 

Gago e Amelia...
Teresa e @melia 

VA (non sto urlando, solo sottolineando). Adesso non lapidatemi perché
E allora urlo io in tua vece: W IL PARMIGIANO DAPPERTUTTO!
Ciao :-)
Antonio
"il di piu', viene dal maligno" (Matteo 5,37)
---------------------------------------------
Please DO NOT visit my commercial web site,
www.esperya.com
'cause it's still under construction!

Tante combinazioni nascono sempre per motivi comtingenti....
Ogni creazione e' mossa dalla necessita'. E cosi' scopriamo che la
necessita' non e' un limite alla, ma la madre della creativita'.
Se stacco l'uva dal tralcio, di li' comincia a perdere la sua bonta',
fragranza, dolcezza... del resto se ce la lascio marcisce
inutilmente... IL VINO! La faccio fermentare... si stabilizza
(relativamente), e posso mettermi da parte il succo dell'uva, che e'
cosi' buono... eccoti il vino!
Se ho del buon latte fresco, e non riesco a consumarlo tutto, e rimane
li', si rovina... IL FORMAGGIO! Lo faccio cagliare... chiamo a
raccolta i grassi, i minerali, le proteine del latte... stagiona un
po'... eccoti il latte!
Se ho un bel maialone, e ne mangio un po', ma non posso mangiarlo
tutto adesso, e magari piu' in la' non avro' niente da mangiare... IL
SALAME, IL PROSCIUTTO! Lo salo, lo condisco, lo faccio asciugare...
eccoti i salumi!
Se ho... continuate voi, se volete.


Con buona pace di quel rompicoglioni del MagnifiGat.
Che stia passando l'allergia ai formaggi? Che sia in atto una epocale
mutazione di personalita' del Nostro? Seguiamolo attentamente, piu'
che pria, la cosa si fa interessante...


Jordan Radickov - I racconti di Cerkazki
non so perche' ma e' tutta la vita che mi riesce benissimo. La racconto alla
direttrice di banca e vediamo se fa effetto.

pezzi che perde.
:-)))))))))))))

No sai... E' che con i Campani ho un certo feeling ;) :)))))
Okkio alle gambe!!! E poi non dire che non ti avevo avvertito ... ;-))
Un primo avvertimento ci fu .. un secondo pure ..
Lo so che lo fai apposta per sfruculiarmi, ma intanto domani io saro'
a far pieghe sui passi dolomitici. E tu, ASTEMIO che non sei altro,
li' a roderti il fegato, incollato col vinavil alla tua
puzzolentissima tastiera. Per di piu' incrostata da anni di colature
di pizza ;-))))
Au revoir (boh?)

tde...@tin.it
 (teresadm) wrote:

E' che Loris e' di buon cuore e li accetta tutti. Io invece sono una
carogna e li rispedisco al mittente .. Ma va la', che hai ottenuto una
dispensa speciale. Non hai letto l'altro mio post? ;-))  

sentire offesa, eh,era solo un suggerimento per il "new entry"...
Beh, più facile di così!!!!
Do per scontato che non ti occorra la ricetta per fare gli gnocchi (la
pasta) e passo a scrivere sotto dettatura di mia moglie.
Cuocere gli gnocchi in una pentola con abbondante acqua, colarli non
appena salgono a galla. Condirli con sugo di pomodoro fresco e
mozzarella, molto basilico, cospargere di parmigiano e infornare per
il tempo necessario a formare una leggera crosticina (non bruciata!).
Le quantità sono all'incirca queste: per ogni 150 gr. di gnocchi
crudi, 50 gr. di mozzarella. Per il sugo regolarsi a piacere.
La maniera migliore per cuocerli e presentarli in tavola è di metterli
al forno con i piatti a forma di ciotola o in delle terrine dalle
forme più varie, avvisando ovviamente i commensali per possibili
ustioni alle mani!!
Se occorre siamo disponibili per altre ricette di piatti locali, dolci
(do you know "pastiera"?!?) e liquori vari (nocino, limoncello).
Una stretta di... posate? ;-)
Marino de Falco
http://www.aspide.it/freeweb/Blackhawk
E-mail: remove #VFR#!!
ICQ 5759534


umpft. prima o poi, io ci torno, in Italia.. e allllora.. grumble..
grumble..:-)  sono accette mazzette per rabbonirmi, specialmente sotto
forma di pasta, risotti, pesci, carni, dolci, verdurine..
bhe,cos'e' la mancanza di entusiasmo che vedo di fronte alla mia immensa
generosita', eh??!
sorrsione,


A Loreto il 25 settembre?
ok, parto adesso, ci vediamo li' fra 3 mesi.

Marino de Falco
Piacere: Teresa De Masi alias Gennarino

 generosita', eh??!
ci sei caduta come una peragnocca!!! piccina che sei! allora ci vieni,
eh??!! e quando?? eh eh...eh eh!!! :-)))))
ehi! qui la franca dice che viene!!

E bravo Marino che capisce al volo! Gia' da subito sei entrato in
argomento: ricetta (tua) e contrappunto (l'esperto di turno, ne abbiamo
parecchi, io per esempio posso fare le pulci sulla cucina romagnola...)
Per il futuro, non spaventarti, insisti, e ricordati di mettere un
asterisco nelle mail dove c'e' una ricetta...
Altrimenti il Sommo Skukkiaiatore MagnifiGat (una delle personalita' di 
MarcoGatti che tu gia' in altra veste conosci) ti rovina le nokkie...


 (do you know "pastiera"?!?) e liquori vari (nocino, limoncello).
RI-CET-TI-NA, RI-CET-TI-NA (del limonc... intendo)!!!
O=;->
marco

 RI-CET-TI-NA, RI-CET-TI-NA (del limonc... intendo)!!!
NON LO FAREEE...!!!
Quello che ti ha scritto questo mex non e' il Marco Gatti che, a quanto
dice Serena, tu gia' conosci... e non e' neanche il MagnefGat di cui hai
gia' sentito parlare (che, anche se e' un vero rompic.... e' anche
simpatico)...
NO... KUESTO E' IL SADIKAT... e' ferocissimo... si diverte a chiedere agli
ignari come te le ricette da non postare MAI per poi prenderli a
kukkiAHIAte sulle nokkie... altro che dottor Jekill e Me Hide... SadiKat
non e' niente al confronto... della serie "quando la realta' SUPERA la
fantasia...
Io ti ho avvisato... sai com'e'... tra terroni... poi fai te...

Teresa e @melia 
Ma @melia non sei tu?


di pizza ;-))))
Eh eh eh... Lo sai che cos'e' la VOLTERRANA?
Tempio e morte dei motociclisti che hanno voglia di smanettare...
Casualmente porta al mare... Indovina dove vado domani e domani
l'altro? ;) :)))))))


Serena puo' testimoniarlo... benvenuto!!!
Denghiů... ;-)
Marino de Falco

 wrote:
Non c'è il tuo msg quotato perchè... boh? Lo leggo ma se faccio il
reply non esce quotato.
Va be', fa lo stesso.
Allora, che si fa? Posto la ricetta su i.h.m. e voi ve l'andate a
leggere di là? La mando in e-mail?
Saluti
Marino de Falco

Denghiů... ;-)
A tua'!

leggere di lą? La mando in e-mail?
Facciamo cosi'... la mandi in mail al SadiKat e al Tombolo, che ci
tengono tanto ad averla... 

piatto ti sembra che prendano ispirazione? Trai le tue conclusioni...
La mia mogliettina (ora sta facendo un dolce, cosě, tanto per
gradire!) mi ha detto con veemenza: "Ma quale pecorino?? Da noi si usa
il parmigiano, tassativamente parmigiano, pizza e gnocchi e altro,
parmigiano sempre!!!!!"
Ho tratto... :-)
Ciao!


 ERESIAAAA!!!!!!!!!
Eggia'... come nella migliore tradizione capmpana... noi facciamo un
parmigiano che quello emiliano ci fa un baffo... vero Marino...?! MA CI
FACCI IL PIACERE...!!! Nelle pizzerie fighine, ci metteranno pure il
parmigiano, ma in quelle "tradizionali"... 
A te...

Dolomiti...
ARGHHH, beccata! Uno non puo' assentarsi un momento e subito
cominciate ad ordire trame, eh? E dire che avevi il coraggio di
accusare me! Chi e' FEDIFRAGO???!!!
Merlino

e se scappo non mi acchiappa :))))))
Fossi in te, invece mi preoccuperei, eccome! Guarda caso, ho
conservato come ricordo il crick di un autocarro Dodge del '44. Hai
presente? 8 chili e passa di ferraccio amerikano doc ... :-))

presente? 8 chili e passa di ferraccio amerikano doc ... :-))
Si si, ma prima mi devi prendere ;) :-PPPPPPPPPPP :))))))))



roby

vino adatto per attendere che tu finisca.
E così finiamo sotto il tavolo come al Blues Recioto o era Recioto Blues????
Ah,ah,ah..........
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- O -     - O -
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      AsK
ICQ:11410022