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Titolo: Codifica sulla vera ricetta originale sugli spaghetti alla matriciana  o  amatriciana

LA CODIFICA "  Ingredienti  per  4  persone  "
Spaghetti di pasta secca di semola di gran duro di produzione italiana
di alta qualità " 400 GRAMMI ", guanciale di Amatrice, è l'ingrediente
indispensabile per la preparazione della Matriciana " 150 GRAMMI ",
pomodoro fresco quello casalino rosso e ben maturo in alternativa
scatola di pelati "500 GRAMMI ", pecorino di Amatrice , da evitare
quello romano " 150 GRAMMI ", strutto, in alternativa olio d'oliva "
UN CUCCHIAIO ", peperoncino piccante " 1 PICCOLO ROSSO E FRESCO ",
sale soltanto per la pasta " QUANTO BASTA "
Sito ufficiale :  
http://www.matriciana.com

 Sito ufficiale :  
http://www.matriciana.com
che facciamo ricominciamo? Ma che in Italia c'� solo l'amatriciana e la 
carbonara?  Vi prego... :-)

 la carbonara?  Vi prego... :-)
� ciclica, luca.;)
-- 
� 


Non � questione di cicli, � che ogni tanto fa bene rammentare, a chi ha la 
pretesa di saper cucinare, che per gli spaghetti alla amatriciana, bisogna 
utilizzare tassativamente ed esclusivamente il guanciale di Amatrice. 
Diversamente, se utilizzassi il guanciale, che so', di Roccabernarda, poi 
dovresti chiamare quel piatto "spaghetti alla rocchisana".
Giusto per la precisione; Massimo Alfredo Giuseppe Maria (cit)
Gi
-- 
Per chi avesse necessit� di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 LA CODIFICA "  Ingredienti  per  4  persone  "
Rilancio con la CARBONARA (standing ovation).
tuorli d'uovo in polvere e bacon, tutto il resto sono solo chiacchiere
e distintivo.
ale

 pomodoro fresco quello casalino rosso
Potresti darmi l'esatta gradazione Pantone® del pomodoro?
Grazie.
Ciao
Ale

 Potresti darmi l'esatta gradazione Pantone® del pomodoro?
Dai, ha lasciato una alternativa abbastanza ampia al pomodoro direi: o
quello oppure una scatola di pelati (X).
E' molto più democratico di tanti altri.
ale



manca la panna

 manca la panna
disfattista.
ale

as si ostina a mangiare pane e zucchero in una giornata di vento

naaa, puntualizzatore.
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul.
(proverbio ferentinate)

 E' molto più democratico di tanti altri.
Vero, ma per nulla al mondo mi sarei lasciato sfuggire la battuta del
cavolo. Anzi, del pomodoro.
Ciao
Ale
PS: e se uno ha la polpa a pezzettoni, pensi che possa andare bene lo
stesso?

 Potresti darmi l'esatta gradazione Pantone� del pomodoro?
Monomaniacale...


 disfattista.
La panna da cucina, s'intende.
E l'aglio.
Ciao
Ale

 stesso?
Vuoi gi� deviare? ;-)


 utilizzare tassativamente ed esclusivamente il guanciale di Amatrice.
Effettivamente da quelle parti il guanciale � particolarmente buono.
Saluti.
Luciano 


perch� pi� semplicemente non diciamo che il nostro amico ezio (?) deve 
sponsorizzare il suo/di amci/ di clienti sito?? 

 Saluti.
Sai che, prese in giro a parte, personalmente non ho mai assaggiato il
guanciale (specifico) di Amatrice?
Mi chiedo quanti lo abbiano fatto.
ale

 Ale
-- 
� 

stefano_pll disse:

h 10, colpito e affondato! lol 

 stesso?
Meglio i pomodori freschi, ma anche la polpa, la conserva o i pelati; 
l'importante � che siano pomodori gialli!
Ciao.
Sergio.

Mi chiedo quanti lo abbiano fatto.
Tutti!! Praticamente sei rimasto solo tu.
Buona serata


 sponsorizzare il suo/di amci/ di clienti sito??
Dobbiamo dirlo?! E diciamolo, allora...
Ma vuoi mettere il guanciale di Roccabernarda?!!
Oppure quello di Belsedere?!


 Tutti!! Praticamente sei rimasto solo tu.
/me pecoranera
ale

 la carbonara?  Vi prego... :-)
Quoto e aggiungo: a me senza neanche un'ombra di cipolla ne di aglio mi fa 
tristezza, continuero' a ignorare bellamente l'amatriciana e a farmi le mie 
paste al sugo di pancetta e pomodoro con aglio o cipolla.
-- 
  Vilco
Mai guardare Trailer park Boys senza
qualcosa da bere a portata di mano 

 farmi le mie paste al sugo di pancetta e pomodoro con aglio o cipolla.
quoto, ascpide se quoto!! :) 

 guanciale (specifico) di Amatrice?
io ci ho pure dormito sopra, col Guanciale di Amatrice e il Piumone di
RoccaVerano !!! :))))
--
G.
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 paste al sugo di pancetta e pomodoro con aglio o cipolla.
Questo � un buon propsito, per esempio.
E magari con una bella grattata di Parmigiano 36.
--
G. / Anarchy in Padania !!!


 in alternativa scatola di pelati "500 GRAMMI "
Nel senso che se ho una latta da un kg la taglio a met� col flessibile e
gliela butto dentro con tutta la mezza scatola ?
--
G.



Scherza coi fanti, te, ma.... :))))


On 17 Ott, 10:15, "Alessandro \"Il Patriarca\" Valli"

"PAGHERETE CA-RO, PAGHERETE TUT-TO !!!" (cit.) :-PPP
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G. / Hasta la Carbonara, Siempre !!!