Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: mela verde ripiena di sorbetto: come?

Ciao a tutti,
leggo da un po' il vostro gruppo che trovo molto interessante.
Ho un quesito che penso possa incuriosire anche voi. Da una conoscente, a 
cena, ho mangiato a fine pasto un dessert stupendo, di cui non sono riuscita 
a farmi fare la ricetta dalla padrona di casa.
SI tratta di un "semplice" sorbetto alla mela, e fin qui ok: la 
particolarità era il fatto che tale sorbetto fosse messo nell'involucro 
della buccia della mela verde stessa!
Ora, è facile da fare con gli agrumi o altri frutti con la buccia, come noce 
di cocco, arancia, limone, etc. Ma non ho capito (e non mi è stato volutzo 
dire) come svuotare una mela completamente mantenendo la forma intatta della 
buccia, da riempire poi col sorbetto.
La mela era tagliata di piatto a metà e completamente ripiena di sorbetto.
Voi come fareste?
Grazie a tutti. 

Voi come fareste?
La svuoterei con un cucchiaino dal bordo affilato, attrezzo vagamente
delinquenziale (tenerelontanodallaportatadeibambini), ma di notevole
utilita'... ;)
 
-- 
Ciao,
Speck
R: Perche' incasina l'ordine con cui la gente normalmente legge un messaggio
D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
R: Quotare sotto.
D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 utilita'... ;)
ciao, grazie per la risposta.
CI avevo già pensato, pero' la buccia si sciuperebbe, insomma, la mela vuota 
si "smoscia"... come fai a tenerla in forma?
Non è come la buccia di un limone che tiene la forma da sè.
-- 
Klizia 

 a farmi fare la ricetta dalla padrona di casa.
se e' di milano l' ha comprato da Cardelli, come faceva a darti la ricetta?
-- 
ciao!
massimo


si esatto la scavi come ti ha detto spek.
magari prima la metti un po in freerez cosi diventa più dura

 wrote:

si esatto la scavi come ti ha detto spek.


 wrote:

si esatto la scavi come ti ha detto spek.


si "smoscia"... come fai a tenerla in forma?
Eh, non vale! Sei passata dal condizionale all'indicativo. Come
"faccio", non so: non l'ho mai fatto. ;)
Come "farei", invece e' un'altra storia. Io scaverei la mela
lasciandogli un bel mezzo centimetro di polpa, a fare da muro. Poi
darei *l'impressione* che sia sottile, facendo "la punta" al bordo,
con un coltello molto affilato.


 wrote:

si esatto la scavi come ti ha detto spek.


 ha scritto:

quante cazzo di volte vuoi scriverlo?
-- 
-- 
Magnt Quischt!

 - Mostra testo tra virgolette -
scusa ma la mia rete adsl fa i capricci...

 ha scritto nel messaggio
news:4654459f$1...@news.bluewin.ch...

prima di tutto mi procurei uno scavino, che ha già i
bordi affilati, tipo questi:
http://www.giallozafferano.it/glossario/Scavino
http://www.domusanddesign.it/utensili-da-cucina.asp?ID=578&prodotto=Scavino#578
ne prenderei, se possibile un paio di misura diversa.
Ricordati di specificare i bordi affilati, potrebbero
dartene uno da gelato, forse poco adatto.
Poi scoperchierei con un taglio la mela, conservando
il coperchio e comincerei a scavare la mela e
quando la cosa diventa "difficile" seguirei il consiglio di
Gufo, facendo quasi congelare la mela, ma non
troppo, insomma regolati tu. Poi continuerei a
scavare fin dove è possibile, eventualmente ricongelando
un po'. Forse all'inizio perderai qualche mela ma con
l'esperienza si impara tutto. E conserva la polpa! se no
il sorbetto con che lo fai? ;)
Probabilmente il segreto è quello più banale: lavorare
senza fretta. Parlo senza averci mai provato, sia chiaro. ;)
ciao
Chance :O)

 quante cazzo di volte vuoi scriverlo?
e quante cazze di volte pensi che debba accadere
ancora, prima che tu riesca a capire che c'è un problema
nei server da stamattina, anzi da un paio di giorni?


beh sai Indec è notoriamente un geniaccio :-DD
-- 
ciao, Bruna
cercano casa : 
http://tinyurl.com/yxhaow

 ha scritto:

avvocato delle cause perse pure tu?
-- 
-- 
Magnt Quischt!

 
ue bruna, ma quella schifezza di pasta fatta al contrario alla fine come è
uscita? La ricetta?
-- 
-- 
Magnt Quischt!

 come è uscita? La ricetta?
è uscita bene...
la ricetta?
domani
hai cambiato mail eh?


Grazie a tutti. 
L'originale lo trovi qui,
http://www.gelateriamatteo.com/prodotti.php
Posso affermare con certezza che produce questa frutta da decenni.
Bisogna lavorare su frutta molto soda, o resa soda col freddo,  
In commercio ci sono appositi  set di scavini per intagliare la
frutta, tra quelli trovi i piu' adatti per le tue esigenze.
Devi lasciare uno strato di polpa dentro il frutto per fargli
conservare la struttura.  
All'inizio si perde molto tempo, ma poi ci prendi la mano.

 hai cambiato mail eh?
ho cambiato news-server. ma solo per qualche giorno. domani potrai finalmente
riploncarmi...
-- 
-- 
Magnt Quischt!

 avvocato delle cause perse pure tu?
no! sono un accorto cultore del turpiloquio.
e non mi piace lo spreco ;)

 beh sai Indec è notoriamente un geniaccio :-DD
vedo...e come a tanti geniacci gli viene il
nervosismo durante la prima digestione.
Specie se ha  mangiato goulash di licaone
con generosa aggiunta di Habanero! ;)
ciao
Chance :O)

 finalmente riploncarmi...
mhmmmm sei talmente stranamente cortese che potrei ripensarci :-)


 con generosa aggiunta di Habanero! ;)
:-D


 mhmmmm sei talmente stranamente cortese che potrei ripensarci :-)
beh cambiato, fai tu...
-- 
I.M.D. faq-you and menimanimor: 
http://indec.altervista.org
 
Magnt Quisht!
Io Voto Cina!
L.F.N.E.
http://img300.imageshack.us/img300/3158/untitledip8.png

> SI tratta di un "semplice" sorbetto alla mela, e fin qui ok:
Io invece vorrei saperlo, come si fa un sorbetto (non ne ho idea) e in 
particolare uno di mela....
Grazie
Michela 

 ha scritto nel messaggio 
news:1je4nnjro3dzx.l...@40tude.net...

stavo per dire "furbetto" a Speck, ma invece ecco dove stava la vera 
furbetta, eheh.
alrisha