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Titolo: * Martin Kenny Cafe'

il caffč con il whiskey č un peccato mortale. 
L'attacco mi e' piaciuto subito, conciso, veloce nella conclusione. 
Ho pensato a quante volte ho corretto il caffe' con la grappa nella tazzina, a
quante volte l'ho visto fare. Ho pensato, per Martino non e' tabu' il caffe'
corretto, e' tabu' il uischi nel caffe'. Per noi italiani non e' tabu' la grappa
nel caffe', anzi.
Con questa idea nella testa sono andato in cucina, alle 5 del pomeriggio, e mi
sono messo a preparare un 
	Martin Kenny Cafe'
Una dose di grappa furlana nel pentolino, due cucchiai di zucchero.
Una caffettiera di caffe' all'italiana, bello scuro e forte.
Una dose di panna fresca leggermente battuta.
La grappa, a punto di ebollizione, nel bicchiere col fondo a punta. Mi piace
questo bicchiere, un fiore di vetro a forma di cono, la base o fusto o supporto
di vetro colorato di blu intenso. Lo inclino, e verso lentamente il caffe' sul
lato interno. Lo guardo mentre marmorizza la superficie di grappa, poi la fa
scomparire e il livello si alza. A due centimetri dal bordo, mi fermo, e verso
la panna. E' di nuovo una sfumatura chiara quella che vedo, quello che era
trasparente e' diventato scuro e' ridiventato candido. Potesse essere cosi'
anche per la nostra anima. Verso fino all' ultima goccia e guardo in controluce.
Tre strati di colore netti e distinti, quello piu' basso trasparente,
immateriale, che regge il peso degli altri due, massiccio il nero con nuvole che
ne infiocchettano la cima. Bello, e' bello. Sara' anche buono ?
Le labbra leggermente frementi cercano il bordo del bicchiere, la punta della
lingua riceve la prima, fresca ondata di panna, il caldo amaro del caffe', il
caldissimo zuccherino alcolico distillato. 
E' un regalo, Martin. E' buono, ed e' nato pensando alle differenze che trovano
un incontro, ugualmente gradevole. E' sufficiente il rispetto.
Adesso il Martin Kenny's Cafe' e' salito fin nelle orecchie, spero di non avere
scritto cose troppo confuse, un bacio felice a tutti quanti
aldoponz
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chi vuol essere lieto sia, del doman non v'e' certezza

un incontro, ugualmente gradevole. E' sufficiente il rispetto.
Batti e ribatti: e' questo il tuo "genius", Aldo.
Grazie,
Antonio
*il di piu', viene dal maligno*

Batti e ribatti: e' questo il tuo "genius", Aldo.
cioe' dico sempre le stesse cose ?
ero un po' sbronzo di martinkenny....


avere scritto cose troppo confuse,
No, sono chiarissime. Provare per credere, direi.
Gian Carlo
P.S. L'altro giorno ho chiamato Pousse l'Amour il tuo caffe' e whiskey e
panna, anche se in realta' i Pousse l'Amour hanno anche il tuorlo d'uovo fra
gli ingredienti (il piu' famoso e' quello fatto con maraschino, tuorlo,
benedictine e cognac versati in quest'ordine e con una grattatina di noce
moscata) e dovrebbero far perdonare il sapore spesso stucchevolmente dolce col
fatto di essre afrodisiaci (almeno si dice). Avrei potuto chiamarlo Pousse
Cafe', come gli short drink stratificati, ma l fatto e' che non contengono
caffe'.
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cioe' dico sempre le stesse cose ?
magari, aldo, magari riuscissimo tutti a dire sempre lo-stesso, ognuno
a modo suo!
Ciao,


 


ricetta sera chiamata "Caffč d'Aldoponz".
errore ? nessuno voleva farti notare errori, non io di sicuro....io pensavo che
ti scandalizzasse il whisky col caffe', non i distillati in generale....per
questo la versione mia aveva la grappa...che li' per li' mi e' sembrata una
figata di idea originale, ci ho anche pensato 10 minuti almeno, poi la sera
stessa sono andato in un posto dove lo facevano anche loro...con la grappa...mi
sono sentito un po' deluso...
ponz
PS...Martino, posso dirti una cosa in un orecchio ?...io ti adoro !
