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Titolo: new e domanda: croste di formaggio

salve a tutti sono nuovo di qui! :)
domanda, ho un po di croste di formaggio grana nel frigo di tanto tempo 
fa, che volevo usare, facendo tipo minestre o minestroni con dentro la 
crosta. ma poi, questa crosta, la posso pure mangiare, una volta cotta e 
stracotta, o non fa molto bene? e` un dubbio che ho
ciao e grazie!
ps ovvio che prima gratto via la parte esterna della crosta, e poi la 
metto con le verdure nella pentola a fuoco lento

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Perfetto: una grattatina e sei a posto, qui si fa da sempre con le croste di 
parmigiano. Per rendere piu' uniforme la "cottura" della crosta puoi anche 
tagliarla a dadini.
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose' 

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grazie, ma la domanda e`: dopo e` anche mangiabile questa crosta o va 
levata via alla fine? il fatto e` che queste croste non sono 
freschissime, sono sempre state in frigorifero, ma magari risalgono a 
qualche mese fa!

 qualche mese fa!
Se sanno di frigo, come è probabile, conviene buttarle via, peggiorano 
il minestrone al posto di migliorarlo.

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ma non possono fare male no?

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Dipende: se hanno superato la data di scadenza potrebbero essere 
diventate letali. Come per le uova, gli è la stessa cosa.

diventate letali. Come per le uova, gli è la stessa cosa.
Sono pericolose quasi quanto le marmellate... pure se fresche.. lo san
tutti :)
-- 
Stefano Aglietti - StallonIt on IRCnet - ICQ#: 2078431
Email: 
st...@40annibuttati.it
 
ste...@people.it
Sites: 
http://www.40annibuttati.it
 (personal blog)
 
http://www.wordpress-it.it
 (WordPress Italia)


In microonde subbito!! Il MW serve solo a quello, 30 sec per le croste di 
grana da mangiare appena tolte belle unte e bisunte.
Se proprio te ne avanzano, OK con il minestrone.
Forse fanno male, non lo so, se non vuoi rischiare ti mando il mio indirizzo.
F
-- 
"One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well."
(Virginia Woolf)

ma non possono fare male no?
No, se, come ti facevano notare, non "odorano di frigo" sono davvero
ottime!
Chiara & Emanuele & Joker & Bizet & Gattina Bebè

 ma non possono fare male no?
no :-)
-- 
ciao, Bruna

 
mah, devo dire che nel micronde non mi piacciono per nulla. diventano 
cosi strane... pero magari cosi e` sicuro che ammazzano per bene 
eventuali batteri, e l odore di frigo sicuro se ne va!

 no :-)
:)
mangiata mezza. se non mi viene mal di pancia, stasera la ripropongo

 stasera la ripropongo
a chi?

 stracotta, o non fa molto bene? 
Dipende dal tipo di formaggio grana. Parmigiano Reggiano e Grana Padano 
vengono prodotti senza conservanti sulla crosta, e quindi la medesima è 
perfettamente commestibile. Se si tratta di altri tipi di grana, o 
magari prodotti taroccati, la crosta potrebbe essere trattata e quindi 
non essere commestibile. Normalmente, nei prodotti confezionati, la 
dicitura "crosta non edibile" è indicata chiaramente, ma nel caso di 
acquisti al taglio il problema potrebbe sussistere.
P.


alla mia compagna che lavora e torna tardi !!! io invece lavoro da 
casa... :)

 mangiata mezza. se non mi viene mal di pancia, stasera la ripropongo
Tieni il Beghelli a portata di mano...
-- 
Garfield
http://picasaweb.google.it/garfield59
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 mangiata mezza. se non mi viene mal di pancia, stasera la ripropongo
naaaaaaaaaaaaa niente mal di pancia :-)
-- 
ciao, Bruna

 naaaaaaaaaaaaa niente mal di pancia :-)
confermo tutto andato bene, nessun problema di maldipancia
salvo che poi la minestra l ho mangiata tutta io e parte l ho congelata....
perche` lei ha detto che la minestra con il formaggio... NON LE PIACE!!!
ahahahaha.... vabbe, a me e` piaciuta molto! :)

 molto! :)
beh ne resta di più per te :-)
-- 
ciao, Bruna