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Titolo: Minestra di semi di canapa

Pare che in passato fosse un alimento usato nelle nostre zone.
Si bollono i semi in acqua bollente per decorticarli.
Cottura dei semi decorticati, eventualmente con stesso peso in
mandorle con cipolla, pane o mollica grattugiata olio aggiungendo
acqua, anche quella stessa di bollitura o brodo di carne, zafferano,
un 55% di zucchero rispetto al peso dei semi, ed uvetta a fine
cottura.
In tempi pi� recenti:
Oppure i semi ammollati una notte venivano lessati e passati
aggiungendo brodo, noce moscata ed a fine cottura tuorli sbattuti e
parmigiano
chiss� che sapore hanno i semi di canapa... non mi pare ci siano nei
vari mercati bio che mi capita di visitare... 

 vari mercati bio che mi capita di visitare...
I negozi di cibo per animali li hanno, per canarini e simili, ma non so se 
siano adatti all'alimentazione umana.
-- 
  Vilco
Mai guardare Trailer park Boys senza
qualcosa da bere a portata di mano 

 Si bollono i semi in acqua bollente per decorticarli.
avevo visto un documentario sulla canapa sativa in Italia tempo fa, si
diceva che fino al primissimo dopoguerra fosse ampiamente coltivata
qui da noi, e ne producevano soprattutto corde, sacchi e filati.
Diceva anche che veniva estratto (ad uso alimentare) l'olio dai semi e
consumato in alternativa ad altri olii più costosi. Quindi credo siano
commestibili anche i semi veri e propri. Altro non so.
ale

commestibili anche i semi veri e propri. Altro non so.
s� pare che appunto per queste coltivazioni l'uso sei semi in cucina
fosse molto diffuso... strano che con le manie bio di riscorperta
degli alimenti pi� improbabili questi non ci siano... presumo essendo
un cibo molto povero che non siano granch�, ma era pi� che altro una
curiosit�..

 vari mercati bio che mi capita di visitare...
Certo che no, pi� facile trovarli la sera in piazza dal pusher:-)
Della cannabis, sia del tipo sativa che indica, � vietata la coltivazione ma 
anche il possesso ed i semi non sono considerati da meno. Con la nuova 
legge, che non distingue droghe pesanti e leggere, rischi una condanna a due 
anni per la detenzione e fino a venti (dicasi 20!!!) per la coltivazione.
Come ha scritto as, fino a pochi decenni fa, la variet� sativa era coltivata 
in Italia per la fabbricazione di cordame soprattutto per uso nautico. C'� 
chi sostiente che il THC, il principio psicoattivo, sia presente nella 
sativa in quantit� molto minore rispetto alla indica, chi invece sostiene 
che la differenza non deriva dalla variet� ma dal modo di coltivarla. A 
Pisoniano, 40 km da Roma, esiste un museo della canapa: 
http://pisoniano.org/home/museo-della-canapa
A me pi� che i semi, intrigherebbe una spruzzatina di foglie tritate su un 
bel sughetto di pomodoro, il sapore che hanno � decisamente piacevole.
Cmq, se compri una scatola di miglio ce ne trovi dentro, i risvolti legali 
di questo mi sfuggono, ma tant'�. I canarini probabilmente ringraziano:-)
Per approfondire: 
http://it.wikipedia.org/wiki/Cannabis_sativa
Saluti.
Luciano

 anche il possesso ed i semi non sono considerati da meno.
Sempre in quel documentario avevano intervistato un coltivatore
parecchio stressato che diceva che ne coltivava (di sativa) qualche
ettaro ma che spesso e volentieri passavano i carabinieri e doveva
tenere a mano dei semi per i controlli.
Probabilmente occorre qualche permesso speciale ma credo si possa
coltivare la varietà sativa.
ale

 ringraziano:-)
Perche' i semi non contengono nessun principio attivi, per questo si possono 
detenere. Per piantarla, invece, sono ammesse solo certe varieta' e solo su 
autorizzazione. Sono pochi ma al giorno d'oggi in italia ci sono ettari 
coltivati a canapa. In francia e germania ne coltivano molta di piu', sia 
per l'ottenimento di cordame, colle e cellulosa per carta sia, soprattutto 
ultimamente, anche per i biocarburanti.


che la differenza non deriva dalla variet� ma dal modo di coltivarla. A 
grazie, tutte cose che non sapevo

 coltivare la variet� sativa.
Alla faccia del permesso.
La cosa e' un poco piu' complessa.
Per questioni legali la coltivazione della canapa deve avere un controllo completo sulla filiera a 
partire dalle sementi fino alla lavorazione.
In Italia e' stato creato il consorzio CanapaItalia che coordina e gestisce tutta la filiera.
Tutto questo e' per evitare che campi coltivati a canapa da carta o canapa da tessuto siano in 
realta' campi di marijuana.
Per questo motivo le sementi devono essere acquistate dal consorzio che poi si occupa anche del 
riacquisto del raccolto. Il consorzio e' anche l'unico in Italia ad aver ripristinato e ammodernato 
un impianto produzione di filato (quindi macerazione, sfibramento, ecc...).
Quindi per fare filato in canapa in Italia bisogna per forza passare da loro perche' sono gli unici 
ad avere un impianto funzionante.
Ed e' proprio grazie al fatto che sono un consorzio che sono stati in grado di avere 
quell'impianto. Un privato non riuscirebbe.
Tra l'altro il consorzio si e' anche dotato di macchine specifice per la raccolta che permettono 
una qualita' migliore della fibra (pero' se uno vuole se la raccoglie da solo e poi la porta da 
solo al consorzio).
Poi ci sono tutta una serie di aspetti e adempimenti burocratici da tenere conto che a volte, anche 
se sono stati fatti, possono non essere sufficienti.
Aggiungi anche che il costo finale del prodotto (per esempio del tessuto) e' molto piu' alto dello 
stesso prodotto derivato da coltivazioni straniere (per es. Turchia, Egitto o Cina) e di 
conseguenza la domanda e' bassissima. La produzione di tessuto in Italia e' acquistata per il 100% 
da Armani.
Guarda un po in questo articolo che cosa raccontano.
http://www.usidellacanapa.it/italia/quasiquasi.html
Vicktuar

Ruggine ha scritto:

si era cos�.
inoltre nell'italia contadina non ci sono mai state zone a monocultura.
ad es. dove ora si produce solo vino fino a 40 anni fa si producevano 
mele pere grano gelsi cereali non nobili etc.
quasi tutti per l'autoconsumo o per micro produzioni
ho detto una nota ovviet�, occorre ribadirlo
per quanto riguarda la canapa, usatissima anche nella cantieristica 
navale, l'area di maggiore e migliore produzione era il piemonte.
ne sar� rimasta traccia "gastronomica"?
L.

 La cosa e' un poco piu' complessa.
[...]
ah, ecco perchè era cosi "tanto" stressato il tizio dell'intervista.
ale

 soprattutto ultimamente, anche per i biocarburanti.
ho letto, dove? che la canapa � una delle piante pi� efficienti nella
fotosintesi
-- 
And if by chance I wake at night and I ask you who I am,
O take me to the slaughterhouse, I will wait there with the lamb.

 anche il possesso ed i semi non sono considerati da meno.
Sicuro? a me risultava che del tipo usato per ricavarne filo da 
tessitura fosse ripresa la coltivazione autorizzata, non vorrei 
ricordare male, ma mi pare in Emilia-Romagna. Peraltro mi pare proprio 
di avere anche visto in vendita tessuti e vestiti in canapa.
-- 
Lisa

"Lisa" <annali...@tim.it.invalid> ha scritto nel messaggio 
news:4ab388b8$0$1109$4faf...@reader2.news.tin.it...

boh! Da mio zio che ha un negozio agrario li compri a kili per quattro soldi 
come mangime per uccelli (quindi non miscelato). Secondo me ci sono troppi 
allarmismi. Io che sono un fanatico di germogli commestibili (anche se non 
sono vegetariano) una volta ho tentato di farli germinare per mangiarli. So 
che hanno una composizione di grassi molto salutare. Il risultato non � 
stato per� incoraggiante e ho desistito. Cmq online � facile trovare paste o 
altro fatto con farina di semi di canapa.
Carmine 


Ne trovi qui
http://shop.vegetariani.it/
Li presi la scorsa estate, il negozio e' a Milano. Un modo base per fare 
il cosiddetto "latte ai semi di canapa" e' di frullarli con acqua e poi 
usare il canovaccio per filtrare i gusci. Esce fuori un liquido che 
sembra appunto latte. Qui in america e' gia' commerciale da qualche 
anno, prodotto dalla Living Harvest - l'ho sottituito al latte di riso 
che a suo tempo sostitui' il latte di mucca.
I semi di canapa sativa sono molto nutrienti, e salutari:
http://www.worldpantry.com/cgi-bin/ncommerce3/ExecMacro/livingharvest/hemp101.d2w/report
Carlo

 di avere anche visto in vendita tessuti e vestiti in canapa.
Sicuramente ci vuole una documentazione ufficiale molto dettagliata per 
dimostrare la variet� coltivata, comunque qualche anno fa era coltivata 
anche in Toscana col contributo della Regione essendo una materia prima 
molto interessante per l'olio, la fibra e gli scarti anche come 
biomassa...non so se il progetto sperimentale va ancora avanti.
Essendo praticamente un infestante cresce bene senza bisogno di tante 
cure e pesticidi, quindi a basso impatto ambientale.
La sparizione del tessuto di canapa, e relativa coltivazione, lo 
dobbiamo sopratutto a ragioni commerciali, quando gli States per imporre 
il loro  cotone hanno esercitato pressioni affinch� si mandassero KO le 
altre coltivazioni.
Non tutte le variet� contengono THC, o comunque non in quantit� tali da 
poter essere annoverate tra gli stupefacenti.
Tra l'altro il tessuto di canapa � veramente bello per applicazioni dove 
sia richiesta una certa robustezza.
Il commercio dei semi � libero non essendo essi assimilabili a sostanze 
stupefacenti (credo valga per qualsiasi variet�) ....che che ne pensi 
quel fascista di Donzelli che si � permesso di fare irruzione in un 
negozio di un privato imprenditore fiorentino che commercializza 
prodotti derivati dalla canapa.
-- 
"Compagni, lavorate tutti, casa per casa, strada per strada, azienda per 
azienda"
Padova 7-Giugno-1984
"Lo porto via come un amico fraterno, come un figlio, come un compagno 
di lotta"
Padova 11-Giugno-1984

 altro fatto con farina di semi di canapa.
Infatti mica sono fatte con le foglie, e comunque non ho mai visto 
nessuno fumarsi una pasta :-)
E' che c'ï¿œ una grossa disinformazione su quello che ï¿œ il mondo 
stupefacenti, sinceramente mi ï¿œ capitato di rimanere stupito piï¿œ di una 
volta quando parlo con chi si occupa di queste problematiche per la 
disinformazione che ci fanno subire.
Ad esempio si legge un sacco di volte sugli incidenti spettacolari, 
"guidava drogato" ma mai ci forniscono dettagli su questa frase, ad 
esempio mi spiegava un operatore dei servizi sociali che nel sangue i 
cannabinoidi si rilevano per circa 20 giorni, in pratica se chi ha fatto 
l'incidente avesse dato due tiri a una canna 5/6 ma anche 15 giorni 
prima si trova a essere spedito al SERT come tossicodipendente per 
quanto questa condizione non abbia potuto influenzare in nessun modo 
l'incidente, mentre con altri prodotti anche piï¿œ pericolosi dopo pochi 
giorni se non ore la rilevabilitï¿œ va a farsi benedire.


 
Comunque guidare dopo aver fumato ï¿œ piï¿œ che pericoloso...Certo non 5 gg 
dopo lollone. Non ï¿œ che ci sono stupefacenti ben piï¿œ pericolosi,
dal punto di vista della guida si equivalgono tutti.
Certo, forse guidare sott'acido ï¿œ un p piï¿œ complicato :-) ma anche dopo 
essersi fatti una pera... Solo che di solito non ti viene da guidare... 
Credo.
Io ti dico che per quel che mi riguarda non dovrebbe esserci un limite: 
Se guidi il tasso  alcolico nel sangue  deve essere 0 sennï¿œ entro un 
certo limite , parcheggi, scendi paghi una bella multa ti paghi un taxi 
e vai a casa. Oltre il limite che c'ï¿œ oggi vai in galera ï¿œ semplice. Io 
so che mi basta una birra per " cambiare" il mio atteggiamento alla 
guida: sono leggermente piï¿œ euforico e distratto. Basta una birra. 
Quindi chi guida non deve bere, NIENTE. Cosa che ogni volta che guido 
faccio. non bevo mai niante altro che analcolici se devo guidare.

che a suo tempo sostitui' il latte di mucca.
nel senso che lo bevi al posto del latte e ci fai il cappuccino ?? :-O
grazie del link, pare ci siano pi� cose che nei negozi bio di sta
parti... oh bello che a vedermi comprare ste cose e riempirmi il
carrello da naturas� sembro una vegetariana convinta :-DDD

 carrello da naturas� sembro una vegetariana convinta :-DDD
il "negozio" di milano  in viale Brianza e' comunque chiuso al pubblico, 
nel senso della saracinesca. Se suoni il campanello e se sei fortunata 
trovi qualcuno che ti fa entrare, se ha voglia. Sempre se il qualcuno ha 
voglia ti vende il prodotto che vuoi, se lo trovi nello scaffale da 
solo. La cordialita' non e' un opzione. La morale e' che e' meglio 
prendere online da quella gente.
carlo

 faccio. non bevo mai niante altro che analcolici se devo guidare.
Personalmente non ho particolari problemi, certo dopo qualche cena un 
po' piï¿œ grossa ....preferisco aspettare un po' per sicurezza visto che 
un eventuale test positivo ti rovina :-)
Comunque al limite mi possono fregare sull'alcool, anche se sinceramente 
non arrivo mai ad un livello di perdita di controllo anche quando non ho 
da guidare, per il resto non ho problemi, ma rilevo inutile basarsi su 
dei test che non ti dicono niente sul reale stato nel momento in cui ti 
serve saperlo. E' come se il test sull'alcool rilevasse quello che hai 
bevuto una settimana prima, ï¿œ inutile e stupido associare il consumo a 
quell'incidente. Spesso si cercano pene esemplari ben sapendo che i 
controlli di fatto non esistono, forse sarebbe il caso di invertire la 
tendenza e come dicevi te se stai messo male ma non troppo (tipo 0,2 per 
l'alcool) lasci l'auto e te ne vai a piedi, se stai molto messo male non 
ti fai 3 mesi (6 o quanto ï¿œ) senza patente di cazzi tuoi con un test 
ogni tot, ma magari 5 giorni di servizi sociali insieme ai pompieri a 
scastrare gente di tra le lamiere ...ï¿œ sicuramente piï¿œ utile.
Vorrei che sulle strade si facesse educazione e prevenzione, non cassa o 
ricatti come avviene quando le pene diventano sproporzionate.
