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Titolo: aujourd'hui morue surgelée

Visto che, a quanto pare, il merluzzo surgelato è molto in voga (ed anzi
sembra essere particolarmente apprezzato) ecco il mio misero contributo:
Trancio di merluzzo dell'alaska surgelato cotto a bassa temperatura con erbe
di provenza e capperi, servito con evo ligure, sale di Aigues Mortes e
moutarde à l'ancienne :-)
http://www.sossai.net/merl.jpg
In effetti, se non avessi mai assaggiato del merluzzo fresco appena pescato,
il risultato potrei ritenerlo vagamente accettabile. Come disclaimer posso
solo dire che il merluzzo in questione proviene dalle profondità del
congelatore della mia dolce metà, dove riposava come "cibo di emergenza".
Non appena l'ho visto ho deciso di renderlo in qualche modo commestibile, e
probabilmente la delicatezza della cottura gli ha effettivamente giovato ;-)
P.
--
Le meraviglie della Salumificazione Casalinga
http://www.sossai.net/salumi/salumicasalinghi.htm

 il risultato potrei ritenerlo vagamente accettabile
come dire, se non è morto buono almeno è morto bello a vedersi
;-)
L.

 congelatore della mia dolce metą, dove riposava come "cibo di emergenza".
(e qui siamo nel campo delle giustificazioni!)
I gatti non saranno contenti:-D
Morghy
-- 
http://palladistrega.splinder.com
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
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ab...@newsland.it

 sembra davvero appetitoso.
Ma quella quintalata di sale là serve anche per gli scongiuri prima di 
mangiare o che altro?
:-))
Bye, Ludwig.

 probabilmente la delicatezza della cottura gli ha effettivamente giovato ;-)
per essere sincero l'aspetto di quel 'pesce' non attira molto...
-- 
Dio promette la vita eterna.
Noi possiamo consegnarla a domicilio.
ChewZ

Nel suo scritto precedente, Lcr_pll ha sostenuto :

paninaro, oh-oh oooohhh
:D
-- 
(|) + (|) = (O)

 per essere sincero l'aspetto di quel 'pesce' non attira molto...
Quale pesce? Quello è un blocco di tofu :-)


 ::-))
Odio le cose insipide ;-)


 I gatti non saranno contenti:-D
Almeno non moriranno avvelenati, loro.


 ;-)
Era buonissimo. Come cibo per gatti, dico.


 Quale pesce? Quello è un blocco di tofu :-)
ecco cos'e' il cuore di merluzzo surgelato !
felice&pago
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 Quale pesce? Quello è un blocco di tofu :-)
Pure per essere tofu non ha un bella faccia! Un po' viscido...


 probabilmente la delicatezza della cottura gli ha effettivamente giovato ;-)
A vederlo, secondo me è ancora congelato e ci stai a pija tutti per culo.
Inoltre: perché dei gusci di cozze dovrebbero rendere funerea la 
presentazione delle cozze stesse gratinate? non danno più l'idea di 
innaturale e liofilizzato dei gusci di un'altra conchiglia?

 Non amo l'alta cucina.
Pianterreno?
Morghy;-)))


 conchiglia?
Sì. Ma cosa pretendi da un piatto fatto (anche) con cozze surgelate e in
barattolo? ;-)


 Pure per essere tofu non ha un bella faccia! Un po' viscido...
Ma no, e' solo l'effetto della fotografia. Sai, bisogna essere capaci,
dopotutto. Mica improvvisarsi.
Invece penso che, nonostante fosse un banale pezzo di merluzzo congelato,
le carni - immagino grazie alla lenta cottura - appaiono qui morbide e
succose. Reidratate, oserei, ma non acquose. Non stoppose.
Un'esperimento riuscito, tutto sommato.
Morghy


 vasellame, diosanto.
"diosanto"? Mi ricorda qualcuno ;)
-- 
  Vilco
Mai guardare Trailer park Boys senza
qualcosa da bere a portata di mano 

 "diosanto"? Mi ricorda qualcuno ;)
Eh.


 "diosanto"? Mi ricorda qualcuno ;)
non aprire quel *vaso* !