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Titolo: Le mele non fanno germogliare le patate?

Dato che dopo la mia gitarella nell'appennino tosco-emiliano sono 
tornata con 5 kg di patate di montagna, mi si pone la necessità di 
conservarle senza farle germogliare rapidamente, come purtroppo mi 
accade, visto che attualmente, tra le altre cose, sta facendo pure 
troppo caldo per il periodo. Io  le tengo di solito in una dispensa buia.
Ho letto su un sito che si può metterle insieme ad una-due mele in una 
cassetta di legno, poiché essere rilasciano etilene, un gas che inibisce 
la germogliazione. E' vero? E se non è vero, c'è qualche altro trucco? 
Grazie.


Mi piace pensare che la cosa delle mele sia una cagata pazzesca, anche 
perche' mi dovrebbero spiegare come fanno 'ste maggiche mele a 
rallentare le patate e, allo stesso tempo, velocizzare i cachi, perche' 
e' invece noto il fatto che i cachi si debbano mettere sulle mele per 
farli maturare.
 
Per quanto riguarda le patate, mi pare di averlo gia' scritto, il metodo 
migliore resta quello di metterle a terra, possibilmente su cemento o 
altro pavimento freddo.
Ovviamente al buio, superbuio.

 Ovviamente al buio, superbuio.
 
Non ho questa possibilità :(
 

 la germogliazione delle patate? Mi pare assurdo.
 
Ebbene...potrebbe essere vero:
https://www.freshplaza.it/article/9074441/etilene-per-ritardare-la-germinazione-delle-cipolle/
 

Io invece ho sentito che mettere le mele vicino ai cachi fa maturare 
quest'ultimi ....
 
---
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https://www.avast.com/antivirus
 
 

 farli maturare.
 
Mi piace di pensare che mentre i cachi sono frutti, così come le pere, le 
pesche, i pomodori, i peperoni, le patate sono tuberi, cioè radici, non 
frutti.
 Ti dice niente questa  "piccola" differenza? :-)
 
IMHO, come sempre!
 
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 
cioè tra frutti dialogano ed eventualmente si aiutano l'un l'altro a maturare mentre invece coi tuberi tutti zitti???


Ma secondo te le patate "maturano"?
A me non sembra.
Poi ........ intendiamoci, non sono un esperto agronomo, anzi non 
sono"esperto" di niente. Ma la differenza fra una radice e un frutto è 
abbastanza evidente. Per dire, avevo dimenticato una 20na di bulbi di 
gladiolo in cantina.
Li ho piantati a metà agosto e ....... sono fioriti da metà settembre e gli 
ultimi due stanno fiorendo ora.
Chiaro che  le piante sono rimaste graciline, quando toglierò i nuovi bulbi 
quasi sicuramente li butterò nella compostiera in quanto troppo piccoli. Ma 
evidentemente l'etilene prodotta dalle mie mele da settembre 2018 ad agosto 
2018 non ha sortito effetto alcuno sui miei poveri bulbi di gladiolo. 
Aggiungo anche che non si tratta di bulbi veri e propri,come le cipolle, ma 
un misto di bulbo-tubero.
 
P.S. - le mele sono acquisti costanti ma successivi nel tempo. Non messe in 
cantina a settembre 2018 e terminate nell'agosto di quest'anno :-)
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 A me non sembra.
 
no è che questa cosa di accostare i frutti mi  è sempre sembrata molto bislacca

 
non lo è. davvero
   la cosa è talmente nota, che nel circuito commerciale vi sono frutti che 
vengono cosi' conservati e di seguito trattati, al fine di allungare la 
stagione di vendita.
   Immagazzinati secondo le procedure, poi fatti "maturare" di volta in 
volta per la consegna al dettaglio.  Quel "fatti maturare" corrisponde 
all'accostamento che una volta si faceva nel cesto di casa
 
Paolo

 Grazie.
 
pelarle, sbianchirle tagliate a tocchi e congelarle in sacchetti
 
-- 
le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 


La differenza e' evidente :-)
Pero' per la frutta e' una pratica che ho gia' sentito in vari contesti, 
mentre per le patate mai.

 farli maturare.
 
vale anche per i kiwi
 
probabilmente accellera la maturazione di altri frutti
 
-- 

 Io invece ho sentito che mettere le mele vicino ai cachi fa maturarequest'ultimi ....---Questa e-mail è stata controllata per individuare virus con Avast antivirus.
https://www.avast.com/antivirus
 
 
A volte si fondono e nascono i caki-mela :-(
-- 
Mo do
 
 
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
per i kiwi ho sempre il problema opposto, mi maturano troppo in fretta

 Dato che dopo la mia gitarella nell'appennino tosco-emiliano sono tornata con 5 kg di patate di montagna, mi si pone la necessità di conservarle senza farle germogliare rapidamente, come purtroppo mi accade, visto che attualmente, tra le altre cose, sta facendo pure troppo caldo per il periodo. Io  le tengo di solito in una dispensa buia.Ho letto su un sito che si può metterle insieme ad una-due mele in una cassetta di legno, poiché essere rilasciano etilene, un gas che inibisce la germogliazione. E' vero? E se non è vero, c'è qualche altro trucco? Grazie.
 
L'etilene è ufficialmente un antigermogliante per patate e cipolle
 
https://agronotizie.imagelinenetwork.com/difesa-e-diserbo/2008/05
 
/16/biologico-aggiornamento-dell-allegato-ii-nel-regolamento-209291/5408


Il 18/10/19 10:54, Mardot ha scritto:

io li lascio in un "garage" staccato dalla casa tutto l'inverno divisi 
già in sacchetti.
 
Ogni tanto ne prendo uno e lo porto in casa e qui matura, al limite gli 
metto vicino una mela.
 
In questo modo anche quest'anno ho mangiato kiwi fino a maggio, al 
limite se vedo che salgono troppo le temperature gli ultimi rimasti li 
metto in frigo, cmq mai prima di inzio maggio.
 
-- 

 
 
Appurato che questa cosa delle mele è vera, mi domando: che fine fa la 
mela che viene messa in mezzo alle patate? Devo considerarla "sprecata"?

 che fine fa la mela che viene messa in mezzo alle patate? Devo considerarla "sprecata"?
 
Un'ottima torta di mele....
:-)
 
 
-- 
 
Ciao, Renato
 
-- 


 che viene messa in mezzo alle patate? Devo considerarla "sprecata"?
 
E perché mai?  Il bello delle mele è proprio quello:  hanno una durata e una 
conservazione da se medesime che lévati!
   il consigliod ella torta di mele non sarebbe sbagliato... se di mele ne 
hai quattro!  con una mela ci viene fuori forse un muffin, massimo due! ^_^
 
 
Paolo


Eddai....
per un sacco di patate ci vogliono almeno 6-8 mele e con quelle (sono 
circa un chilo) ti fai una torta di mele da leccarsi i baffi....
:-)
 
ricetta superveloce:
7 mele Golden verdi sbucciate, 6 uova, 350 farina, 300 zucchero, 150 
burro di malga (*), 1 bicchiere acqua calda, sale, lievito, estratto di 
bucce d'arancia q.b., 45 minuti a 180° ad un terzo di altezza.
Da servire obbligatoriamente fredda.
 
(*) Per gli insofferenti al burro basta sostituirlo con un tot di olio 
di semi di girasole.... diciamo un bicchiere piccolo - 125 gr.


 una conservazione da se medesime che lévati!
 
A dire il vero da me non si conservano benissimo; per esempio le ultime 
che ho preso, tenute semplicemente nel portafrutta sul tavolo della 
cucina, dopo circa 2 settimane non erano più bellissime, cominciavano ad 
essere morbide e dall'aspetto rinsecchito.
E' possibile che sia perché erano già vecchie all'origine? So che a 
volte nei negozi girano persino le mele dell'anno precedente.

 cucina, dopo circa 2 settimane non erano più bellissime
 
belin.... 15gg a piu' di 20 gradi in un ambiente soggetto spesso a 
sbalzi di umidita'.... diciamo che ci sono modi migliori per conservarle....

 conservarle....
 
Ahah ok forse ho sopravvalutato i tempi potenziali di conservazione :)