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Titolo: [gnam]zucchine ripiene

sabato al mercato ho trovato delle zucchine bellissime
e oggi le ho preparate ripiene:
3 zucchine
50 gr di fontal
50 gr di asiago
2 fettine sottili di mozzarella santalucia (in panetti)
2 cucchiai di pan grattato
1/2 cipolla
2 cucchiai olio evo
1 uovo
prezzemolo e basilico q.b.
ho bollito le zucchine per 5 minuti in acqua bollente
le ho scoltate, tagliate a metà e tolta la polpa aiutandomi con un coltello.
Ho ridotto a tocchetti la polpa delle zucchine, e l'ho fatta saltare in
padella con le cipolle e i due cucchiai di olio.
A parte ho tagliato a tocchetti tutto il formaggio, inserito il pan
grattato, l'uovo e gli odori, quando la polpa delle zucchine è stata morbida
ho unito il composto ai formaggi, mescolata veloce sale e u npò di pepe.
Ho riempito le zucchine , giro di evo e in forno a 180° per 30 minuti.
buone buone e l'accostamento dei colori era veramente bello
Marina che ... slurp

2 fettine sottili di mozzarella santalucia (in panetti)
la usa molto anche mia suocera, e cerca di convincermi, ma a me, resta
sempre quel saporino finto, quando la assaggio ... a te piace ? eppure
usando un fiordilatte di quelli sfusi a me non e' che faccia acqua se
lo faccio scolare per bene. 
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e

 sempre quel saporino finto, quando la assaggio ... a te piace ?
io l'ho comprata una volta per la pizza: mai piu`! se appena appena si
intiepisce assume la stessa consistenza della plastica...
-- 
####### KoAn ######
Anything you say will be 
misquoted & used against you.
### ICQ 4103169 ###

 intiepisce assume la stessa consistenza della plastica...
che dirvi ... la santalucia è l'unica che non assume quel sapore fintissimo
e si scioglie come se fosse mozzarella vera vera
le ho provate tutte ma solo questa riesce a darmi il sapore che voglio.
il fiordilatte che trovo qui è troppo costoso per usarlo per cuocere o non
si scioglie e non fila

 wrote in message
news:Xv4ub.7779$9k3....@tornado.fastwebnet.it...
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 ha scritto nel messaggio
news:E%4ub.7856$9k3....@tornado.fastwebnet.it...
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 vede eccome in queste cose!!!
concordo e anche di più
ma a torino non ho ancora trovato le mozzarelle di bufala vere.
ho provato un caseificio che le fa con il latte di bufala ma sono buone solo
all'esterno, all'interno sono chiuse come quelle che compri al supermercato.
E costavano 18 euro al kg, per cui visto che non ho la qualità, allora ho
cercato qualcosa che fosse valido dal punto di vista qualità/prezzo, la
santalucia in panetto mi è sembrata adeguata.
ciao
Marina

 ha scritto nel messaggio
news:20aub.8407$9k3....@tornado.fastwebnet.it...
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prossima volta. Scusami.
si' si trovano anch qui a Bo all'esselunga. Pero' quelle me le mengio,
non ci volevo credere, mozzarelline surgelate di bufala buone !!!!!
pero' nemmeno io ne ricordo il nome forse c'e' solo scritto mozzarelle
di bufala e la casa produttrice, ma la confezione e' quella.
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si' si trovano anch qui a Bo all'esselunga. Pero' quelle me le mengio,
ovviamente volevo dire me le mangio....:-)) infatti le troverei
sprecate per cucinare
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 >prossima volta. Scusami.
si le ho trovate anche io
e anche io le trovo sprecate per cucinare
preferisco mangiarle fresche:)))

 ha scritto nel messaggio
news:c3njrvc7n3201h5o1...@4ax.com...
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se vengono cucinate. Lo sarebbero se le buttassimo! :-)))
no non mi pare che siano di una marca "famosa"
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