Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: Il veleno vien mangiando... tendenzialmente IT

 Cosa ne pensate?
 
Che son cose che sapevamo da un pezzo, quindi, imho, possiamo
continuare a fare come prima.
P.es. come vuoi che io mi spaventi per il benzoato di sodio, quando
fumo e nemmeno poco?
Quanto al TBHQ, per me Mc Donald deve ancora essere inventato...
Se leggo che i nitrati, in bocca, mi si possono trasformare in
nitriti, mi chiedo perchè mai, finora, non mi son cresciute due zampe,
quattro zoccoli, una coda, e sono così lenta nella corsa...
 
Meglio evitare tanto terrorismo altrimenti, per cercare di stare bene,
non mangiamo più.
 
A proposito di cercare di star bene, sotto l' articolo da te linkato
c' è quest' altro:
http://www.leggilo.net/86506/sigaretta-elettronica-fa-male-o-no.html
 
Quindi riproverò con la sigaretta elettronica: hai visto mai?
 
---
Estate

 Cosa ne pensate?
 
Il problema non ï¿œ una sostanza in sï¿œ. Il problema sono i dosaggi 
cumulati. Il dado da brodo (= glutammato di sodio) non ï¿œ certo tossico. 
Ma se mangio solo dadi da brodo, sgranocchiandomeli avidamente, non so 
quanto mi possono far bene, alla lunga...
 
Credo che si potrebbe andare avanti all'infinito: alcool, zucchero, sale 
da cucina, usati in modo eccessivo sono tossici fino ad essere letali. 
Certo: per ogni sostanza il limite di tossicitï¿œ ï¿œ diverso.
 
Ma il concetto che "la sostanza X fa male", semplicemente, non ha alcun 
senso.
 
IMHO, eh?
 
Continuo a pensare che Dio/l'evoluzione (secondo il vostro personale 
modo d'intendere la vita) ci ha portato ad essere onnivori. Abbiamo 
bisogno di mangiar poco di tutto.
 
Ma non saremo tendenzialmente OT, eh?

 
 
"Fatina_degli_Elfi"  ha scritto nel messaggio 
news:klk57s$ktj$1...@tdi.cu.mi.it...
 
http://www.leggilo.net/96523/i-10-veleni-che-fanno-parte-della-nostra-alimentazione.html
 
 
Lunghino, ma vale la pena leggerlo.
Troppi luoghi comuni? tutto vero? uhmmm...
Sicuramente c'ï¿œ del vero, ma eviterei tanto terrorismo.
Cosa ne pensate?
 
----------------------------------------------------------------------
postalo su it.scienza.medicina lï¿œ sono sicuramente piï¿œ qualificati a dare 
qualche parere...
 
 
 
 
 
 
 

 Cosa ne pensate?
 
Posso essere onesto?
Ho dato un occhio, a caso, al secondo punto, quello sul sodio benzoato.
 
Dire che e' una cazzata e' essere ancora pacati e tranquilli.
Per cui, evito di leggere il resto.
Come al solito, poi, ognuno agisca come crede.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 Come al solito, poi, ognuno agisca come crede.
 
quella sul glutammato si commenta da sé:
 
"Il parmigiano è il cibo che ne contiene di più: 1,2 grammi ogni 100.
Il glutammato può essere considerato a tutti gli effetti, una sostanza
stimolante del sistema nervoso, quindi altamente controindicato in
gravidanza e nell’alimentazione dell’infanzia, senza dimenticare le
persone con problemi di reni, fegato, ipertensione arteriosa."
 
calcolando il parmigiano viene consigliato come ingrediente nelle
pappe a partire dallo *svezzamento*, direi la stessa cosa che ha detto
albus! :P
 
attenzione anche a questo:
 
"Fin dagli anni sessanta è stata descritta in letteratura una sindrome
(nota come “Sindrome del ristorante cinese“), provocata
dall’assunzione di glutammato monosodico e caratterizzata da cefalea,
vasodilatazione cutanea, talvolta orticaria ed esacerbazioni in
soggetti asmatici (sebbene, riguardo a quest’ultimo punto, uno studio
condotto successivamente smentisca l’associazione con il glutammato);
tuttavia i dati più recenti, fra cui un grande studio multicentrico
condotto nel 2000, smentiscono la correlazione tra il glutammato e le
manifestazioni descritte. "
 
insomma, esiste o no? se non esiste, perché prima ne parli e poi lo
smentisci? :P

 
 
"Fin dagli anni sessanta ï¿½ stata descritta in letteratura una sindrome
(nota come ï¿½Sindrome del ristorante cineseï¿½), provocata
dallï¿½assunzione di glutammato monosodico e caratterizzata da cefalea,
vasodilatazione cutanea, talvolta orticaria ed esacerbazioni in
soggetti asmatici (sebbene, riguardo a questï¿½ultimo punto, uno studio
condotto successivamente smentisca lï¿½associazione con il glutammato);
tuttavia i dati piï¿½ recenti, fra cui un grande studio multicentrico
condotto nel 2000, smentiscono la correlazione tra il glutammato e le
manifestazioni descritte. "
 
insomma, esiste o no? se non esiste, perchï¿½ prima ne parli e poi lo
smentisci? :P
 
---------------------------------------------------------------------------------------
in linea di principio il glutammato non fa bene perlomeno alza la 
pressione...poi  dipende soprattutto dalle dosi...
 
 
 
 
 
 

 pressione...poi  dipende soprattutto dalle dosi...
 
Ma di che parli????
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 smentisci? :P
 
Io, un'idea ce l'avrei anche...
Vuoi che te lo dica?
B-).
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 


No, dai. Lasciaci indovinare...
 
Paolo

 No, dai. Lasciaci indovinare...
 
OK, una zucchina a trombetta a chi ci becca.
:D
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 
 
"Albus Dumbledore"  ha scritto nel messaggio 
news:kllbsb$kbg$1...@dont-email.me...

--------------------------------------------------------------------------
tutti i sali di sodio alzano la pressione...
 
 
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 

 tutti i sali di sodio alzano la pressione...
 
Allora non credo che l'acido glutammico stia bene in quella frase.
Anzi, direi che non c'entra proprio nulla.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 
 
"Albus Dumbledore"  ha scritto nel messaggio 
news:klleof$34j$1...@dont-email.me...

----------------------------------------------------------------------------------
questo non lo so come ho detto piï¿œ sopra sarebbe opportuno sottoporre 
l'articolo al giudizio di it.scienza.medicina...
 
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 

 l'articolo al giudizio di it.scienza.medicina...
 
Non ce n'e' alcun bisogno.
E' un accozzaglia di idiozie.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 quattro zoccoli, una coda, e sono così lenta nella corsa...
 
Ti chiami Buitoni?
 
--
 
Garfield_pll
 
"La prima legge della dietetica: se ha un buon sapore, non è per te."
(Isaac Asimov)

 Ti chiami Buitoni?
 
Assass.... vuoi farmi finire nei tortellini?  PP
 
---
Estate
 

Lunghino, ma vale la pena leggerlo.
 
Letto. Mi aspettavo da un momento all'altro di leggere anche del
famigerato DHMO. Pero' colpevolmente non ce n'e' traccia. Possibile
che se lo siano dimenticato?
 
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?


Tutti quelli che hanno bevuto DHMO sono morti. invariabilmente.
per questo non possono scriverne
 
Paolo
 
 

 divertirmi in tal senso :-D
 
MA CHE TI SI SGONFIASSE UN SOUFFLE'!!!
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 


il souffle' si fa con le uova
ergo fatina non fa i souffle'
[prego notare la raffinatezza aristotelica]
 
Paolo

 [prego notare la raffinatezza aristotelica]
 
Intendi
il souffle' si fa con le uova
fatina non fa le uova
ergo fatina non fa i souffle'?
 
:-O
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 [prego notare la raffinatezza aristotelica]
 
ma fatina produce una impressionante quantità di dolci! non dirmi che
sono tutti senza uova! :-O

 Cosa ne pensate?
 
Idem, per tutte le cose va visto le quantitï¿œ.
Alcune sono delle fisse tipo la sindrome del ristorante cinese, ï¿œ stato 
dimostrato che campioni di persone che dicono di soffrirne non sono in 
grado di distinguere la presenza o meno di glutammato aggiunto e che 
molti cibi che contengono naturalmente glutammato gli lasciano 
indifferenti mentre dichiarano sintomi in presenza di cibi notoriamente 
con aggiunta di glutammato anche quando questo non ï¿œ presente.
 
" i nitriti e i nitrati utilizzati per la conservazione dei salumi, per 
esempio, facilitano la comparsa del tumore dello stomaco, tanto che in 
Italia questa malattia ï¿œ piï¿œ diffusa nelle regioni in cui il consumo di 
questi prodotti ï¿œ maggiore."
Mi verrebbe da chiedermi cosa succede in Inghilterra o Irlanda dove il 
bacon nella salamoia fa grosso uso di questi elementi :-D
 
Siamo fortemente influenzati dai luoghi comuni e dal condizionamento 
psicologico :-D
In ogni caso penso che oltre a una questione di dosi ci sia anche una 
questione di complessitï¿œ degli elementi, ï¿œ probabile che si sia meno 
tolleranti per esempio ai dolcificanti complessi perchï¿œ il nonstro corpo 
non ï¿œ ancora attrezzato per trattarli (ma neppure a dosi da cavallo di 
fruttosio per quanto lo si immetta nella nostra dieta in piccole 
quantitï¿œ da sempre), quindi tenere un occhio alle diavolerie "moderne" 
per limitarle al massimo credo che proprio sbagliato non ï¿œ :-)

 per questo non possono scriverne
 
Esatto ...ed � diffusissimo, un vero pericolo. :-)

 'quello che non strozza, ingrassa' :-D
 
E qui si chiude.
Sipario.
Applausi!
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 


 
ehm...quello che ingrassa perï¿œ ammazza (o ammala, peggio)...(sipario 
aperto per metï¿œ? qualche applauso in meno?) :)

 Solo che non le mangio :-p
 
oh... e tutti quei meravigliosi dolci di cui parli sempre? non avevo
mica capito! :-O

 per metï¿œ? qualche applauso in meno?) :)
 
Per nulla.
Dopo gli applausi si puo' morire felici.
lol
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

occhi;
 
Strano, sar� stata una cineseria tarocca. io soffro moltissimo il fumo, 
sento e mi da parecchio fastidio una sigaretta a parecchi metri di distanza, 
ma ho 3 amici che son passati alla sigaretta elettronica e posso stargli 
accanto mentre fumano senza avvertire nulla
 
Silvia 
 


Credo anche io.  Stessa esperienza con chi e' passato alla sigaretta 
elettronica.
Anche in questo caso, pero', gli amici evitano di "ostentare" e utilizzare 
la sigaretta nei luoghi sensibili; credo davvero nessuno di loro la 
accenderebbe in un ospedale, fosse solo per rispetto.
 
Paolo
 

 psicologico :-D
 
Avoja
-- 
"Un pasto senza vino e' come un giorno senza sole"
Anthelme Brillat Savarin 
 
 

 Troppi luoghi comuni? tutto vero? uhmmm...
 
Uando su Rai 5 mandavano la provetta del cuoco c'ï¿œ stata una puntata sul 
glutammato e la sindrome da ristorante cinese, fecero un esperimento pratico 
che smentï¿œ abbastanza, non so se sia reperibile in rete. 
 

 accanto mentre fumano senza avvertire nulla
 
ma lo sapete, vero, che le elettrosiga possono contenere nicotina ma
anche no, solo vapori al sapor di fragola, vaniglia, frutti di bosco e
impepata di cozze? :D

 impepata di cozze? :D
 
Non solo, sappiamo anche che le ricariche sono fatte con tale "cura" che 
contengono benzene coem la sigarette normali, che in quelle dochiarate 
"senza nicotina" c'e' quasi sempre nicotina e che in quelle marcate "con X 
nicotina" c'e' sempre una quantita' di nicotina diversa da X. Notizia di 
pochi giorni fa, da Torino.
Eccola
http://www.iltempo.it/cronache/2013/04/27/benzene-e-nicotina-nelle-sigarette-elettroniche-1.1133093
 


impepata di cozze? :D
 
Si certo ma la nicotina se la tiene il fumatore ed il vapore prodotto (dalle 
sigarette dei miei 3 amici che le usano) a me non ha mai provocato fastidio, 
neanche l'odore men che mai agli occhi, � questo che mi fa strano della 
sigaretta subita da Fatina
 
Silvia 
 

accenderebbe in un ospedale, fosse solo per rispetto.
 
Eh ma l'educazione non entra nelle case di tutti...a dire il vero dei 3 che 
conosco io uno, se l'attesa � particolarmente lunga, potrebbe anche usarla 
in ospedale: lui l'ha presa non per smettere di fumare, infatti continua 
anche con le sigarette normali, ma proprio per poter fumari in ristoranti 
ect! Ma se qualcuno si lamentasse la spegnerebbe al volo scusandosi.
 
Silvia 
 

 Cmq ci sono anche persone che dovrebbero ingrassare... altre no, dipende.
 
Ah certo, dipende sempre....

 nonna materna: 'quello che non strozza, ingrassa' :-D
 
e poi di qualcosa bisognerï¿œ morire :-)

 Eccolahttp://
www.iltempo.it/cronache/2013/04/27/benzene-e-nicotina-nelle-si.
..


 nicotina" c'e' sempre una quantita' di nicotina diversa da X.
 
Imho è la solita notizia allarmistica per distogliere la gente dalle
sigarette elettroniche e convogliarla su quelle vendute dalle farmacie
o farla ritornare alle siga di monopolio o contrabbando (bei soldini,
eh!).
Le ricariche sono di due tipi: un tipo è "di nicotina" e contiene,
appunto nicotina, in quantità predeterminata, in soluzione acquosa
(non so se questa soluzione, riscaldata, produca benzene, ma direi di
no); l' altro tipo è acqua in cui sciogliere l' aroma preferito
(fragola, vaniglia, cioccolato, rhum, nocciola, ce ne sono a
volontà).
Chi vuol far finta di fumare, mette la ricarica di acqua e aromi, e
stop. Chi cerca di smettere di fumare, in genere usa le due ricariche,
e progressivamente diminuisce il contenuto di nicotina della ricarica
di nicotina, usando ricariche "a scalare".
Poi, che con me non abbia finora funzionato, è un altro
discorso.   :-)
Il problema delle ricariche "pericolose" nasce dal fatto che molti le
comprano in rete, pagandole molto meno, e a volte  pasticciano
aggiungendo roba varia alle ricariche che, magari, già non sono
"genuine".
Infatti se uno si limita a comprare la sigaretta- contenitore  per
metterci dentro soltanto la ricarica di acqua senza nemmeno un solo
aroma, fa solo sbuffi di vapore, come se mettesse a bollire un
pentolino d' acqua e facesse un suffumigio.
 
----
Estate

 comporto di conseguenza. A quanto pare la regola non vale per tutti.
 
Dopo che un fumatore è messo al bando, in pratica obbligato a non
fumare appena mette il naso fuori casa, o a fumare a rischio di una
polmonite doppia (è obbligato ad andare fuori in pieno inverno...),
ecc. ecc. ecc., i non fumatori dovrebbero *almeno* tollerare il vapore
d' acqua aromatizzato e apprezzare lo sforzo fatto anzitutto *per
loro* (100 elettroniche non danno la soddisfazione di 1/2 vera).
(Sia chiaro, non ce l' ho con te, ma con tanti talebani del divieto di
fumo).
 
----
Estate
 
 
 

 Punto.
 
OK, ma allora dovremmo usare lo stesso metro per chi si droga (sarei 
d'accordo al 100%9,
oppure chi si ritrova i danni da alcool,. chi i danni da eccessivo abuso di 
salumi, chi da eccessivo abuso di dolci. ecc. ecc.
Non hai tutti i torti, intendiamoci, te lo dice un fumatore felicemente 
pentito dopo 45 anni di fumo a gog�, per� .........
 
Ciao
 
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

 Punto.
 
----
Estate
 
 
 

 alla bocca e alla laringe non avevano mai fumato
 
Mica c'ï¿½ solo il fumo a causare quei tumori: anche alcool, virus
del papilloma, cibi e bevande assunti a temperatura altissima.
 
Bye,
 
  *GB* 
 

 ?
 
Se versi acqua bollente (quasi 100ï¿½C) sul tï¿½ e te lo bevi subito,
ti ustioni l'esofago con acqua a 90ï¿½C anche se non te ne accorgi o
se ti abitui. In Cina fanno cosï¿½, e infatti hanno un'incidenza molto
alta di cancro dell'esofago. Io odio quei baristi che mi servono
il cappuccino cosï¿½ bollente che mi scotta la lingua (e mi rimane
scottata tutto il giorno). Chi sopporta ciï¿½ invece di cambiare bar,
rischia il cancro della lingua anche se non fuma.
 
Bye,
 
  *GB* 
 

 Imho � la solita notizia allarmistica
 
Si parla di una Procura che ha disposto analisi su prodotti in 
commercio, di allarmistico non c'e' niente, al massimo il taglio dato 
dal giornalista ma di certo non la notizia.

 Grazie.
 
Mio padre e mia zia avevano questa brutta abitudine.
Mio padre non è morto per quello; mia zia c'è ancora.
Mangiare e bere cibi molto caldi le ha procurato un'ulcera allo stomaco, 
curata e guarita.
In seguito ha cambiato abitudini:-)
 
DDV
 
 

 messaggi :-(
 
Strano, non mi sembrano particolarmente "sofistici".
Cosa gli hai fatto?
 
DDV 
 
 

 scientifica.
 
Ma tu non saresti un'operatrice sanitaria? Quelli che ho citato
sono fattori di rischio per il cancro alla bocca, e sono riportati
su diversi manuali. Lo sai che cosa vuol dire fattore di rischio?
Anche quelli che fumano uno o due pacchetti di sigarette al giorno
per tutta la vita, solo uno su quattro di loro si ammala di cancro,
mica tutti. Quindi non è che se ti ustioni la lingua ti viene per
forza il cancro: è che verrà a un maggior numero di persone che
si scottano regolarmente la lingua rispetto a quelli che non se
la scottano (il discorso vale anche per le ustioni della pelle).
Chiedi in ISM se non mi credi.
 
Bye,
 
  *GB* 
 

 In seguito ha cambiato abitudini:-)
 
Meglio per lei, visto che l'ulcera le ha provato che a continuare
in quel modo non avrebbe fatto eccezione.
 
Bye,
 
  *GB* 
 

 Voglio sottoporre la questione a dei medici,
 
Insomma, sei diffidentissima... e va bene, leggiti questi:
 
http://www.ondaosservatorio.it/elementipagine/30/it/rassegna-medica/138/te-meglio-freddo-con-quello-caldo-si-rischia-il-cancro-alla-g
 
  Tï¿½? Meglio freddo. Con quello caldo si rischia il cancro alla gola
 
http://news.paginemediche.it/it/230/ultime-notizie/oncologia/agi-news/detail_110617_il-te-bollente-aumenta-il-rischio-cancro.aspx
 
  Il tï¿½ bollente aumenta il rischio cancro
 
http://abagnomaria.blogosfere.it/2009/05/te-e-temperatura-questione-di-salute.html
 
  Tï¿½ e temperatura, questione di salute
 
Bye,
 
  *GB* 
 

 di salumi, chi da eccessivo abuso di dolci. ecc. ecc.
 
E le partorienti?
Ma come? Prima ti fai la seratina allegra e poi pretendi di avere 
ecografie, permessi sul lavoro, medici, paramedici e attrezzature a 
disposizione?
In fondo la logica è la stessa...
 
 
--
 
Garfield_pll
 
"La prima legge della dietetica: se ha un buon sapore, non è per te."
(Isaac Asimov)