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Titolo: GNAM insalata di riso e pompelmo

visto il caldo esploso tutto d'un colpo e dato che sono a casa a fare nulla,
mi sono buttata a fare esperimenti!:-)
ho sbollentato una manciata di fagiolini e 100 gr di gamberi (la prossima
volta provo con gli scampi!) intanto ho messo una noce di burro in pentola e
ci ho tostato 160 gr di riso a chicco lungo, poi ho aggiunto 450 ml di succo
d'arancia e mezo bicchiere d'acqua e un pizzico di sale. faccio cuocere
finchè tutto il succo è assorbito.
intanto taglio a cubettini un peperone e trito fine un quarto di cipolla.
inoltre ho pelato a vivo un pompelmo e l'ho tagliato a pezzetti.
ho messo il riso in un insalatiera e con la forchetta ho diviso i chicci,
intanto che lo facevo raffreddare. ho aggiunto i gamberi, il peperone e
cubetti, i fagiolini a cubetti, la cipolla e il pompelmo. in una ciotola ho
sbattuto l'aceto e l'olio con sale e peperoncino. condito, girato e voilà,
in frigorifero per alemno mezzora.... non era male... adesso aspetto il
giudizio del babbo!!!!:-)
ciao
elena
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"Cantano con la voce delle acque e della valanga, degli alberi che le
ammantano e del vento, che accarezzandone i fianchi intona accordi più
gravi, più lievi, ma mai dissonanti, segue le vette e le valli salendo di
ottava, curiosa arpeggiando nel tormento dei seracchi, si incunea nei
canaloni con tono crescente, lasciando l'eco di una mutevole nuvola bianca
che danza sopra la cima - e adagio svanisce - con la lievità di un sospiro."
La roccia incantata - Michele Vacchiano - Ed. Il Capitello
Elena Pollo
Biella - Italy
e-mail  
jae...@virgilio.it
http://www.giocondo.simplenet.com/iaf/elenapollo.htm
http://web.tiscalinet.it/elenapollo
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 elena
Elena!
era una vita che non ti vedevo in giro o mi sbaglio?
ma la ricetta te la sei inventata di sana pianta? è veramente una domanda,
io non riuscirei ad avere tutta questa fantasia, cosa ha detto il babbo?
ciao
Michela

 io non riuscirei ad avere tutta questa fantasia, cosa ha detto il babbo?
ho trovato una cosa simile su una rivista.. poi l'ho modificata qua' e là...
il babbo l'ha mangiato e non ha commentato... sai è un po' tradizionale di
gusti!!!:-)
ciao
elena

 gusti!!!:-)
come mio marito, non potrei mai cucinare cose del genere... che ci vuoi
fare...
però sei brava che gli fai da mangiare al tuo babbo!!!
ciao
Michela

 però sei brava che gli fai da mangiare al tuo babbo!!!
..eheheheh.. basta preparare solo quello!:-)
per la serie "o mangi questa minestra..."!!!:-)))
elena

 per la serie "o mangi questa minestra..."!!!:-)))
o io salto dalla finestra.... !!!
;-)
Michela

"dibia" <miche...@CUTgvcc.net> ha scritto nel messaggio
news:9f064j$p79$1...@news.flashnet.it...

per la serie : la differenza che passa tra far da mangiare al babbo e farlo
al marito? :-))
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Ciao,Bruna
icq 48577068

 al marito? :-))
secondo me i padri sono più tolleranti....
beh, lavorando devo dire che preferisco un marito come il mio, si accontenta
di cose molto semplici, un buon sugo di pomodoro ed è il marito più felice
del mondo... però ogni tanto mi prudono le mani... vorrei aggiungerci
qualcosa e mi devo frenare.....!!
Michela

Visto che ti piace il pompelmo in insalata, puoi provarlo anche cosi' (le
dosi sono molto piu' che spannometriche, vedi tu):
pela a vivo gli spicchi di pompelmo e tagliali a tocchetti (con un coltello
affilato bene, senno' si spiaccicano e esce tutto il succo); mettili in una
terrina. lava dei cesti di indivia bella compatta poi tagliala a listarelle
sottili e uniscila al pompelmo.
Scotta i gamberetti in acqua salata e uniscili al resto solo dopo che si
sono intiepiditi.
A parte prepare una salsa con senape dolce o piccante a seconda dei gusti,
olio evo, sale e pepe e versala sull'insalata, gira bravemente e metti in
frigo per 15 minuti prima di servire, si accompagan bene a fette di pane
casalingo tostate.
Ciao, IAIA