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Titolo: Alternativa alla carne

Ciao a tutti, sto cercando un'alternativa alla carne, vi spiego.
Devo invitare a cena una persona che, per motivi di salute, dovrebbe
evitare il più possibile i piatti a base di carne; per cui volevo
cercare di evitare di presentare come secondo qualcosa tipo filetto,
roast beaf, pollo etc...
Oltre ai classici sostituti come pesce, verdura e formaggi volevo
cercare qualcosa di alternativo... voi avete qualche consiglio?
Qualche piatto caratteristico o altro ?
Grazie

 cercare qualcosa di alternativo...
Beh, vediamo... escludendo carne, pesce, verdura e formaggi rimarrebbero 
frutta e dessert.
Il tuo amico è goloso? :-D
Fla. 

 wrote:

Ok, ma oltre al classico... non vi viene in mente nulla ?
Cercavo qualche piatto caratteristico e non il solito tagliare di
formaggi e affettati... qualche torta salata, uno sformato qualcosa
del genere insomma...

Qualche piatto caratteristico o altro ?
bagna cauda.
mai asssaggiata ... ma mi intriga molto.
ciao :-))
Amelia 

 Amelia
Carciofi alla giudia, sformato di carciofi, Sartù di riso ai
polipetti, Polpette di melanzane e pane,

 Qualche piatto caratteristico o altro ?
Un classico sono le uova (fritattine, fritattone, omelette ecc ecc),
oppure legumi combinati ad esempio cosě
http://www.ricettedalmondo.it/ricette-secondi-a-base-di-verdure/polpette-di-ceci.html
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 
http://www.ricettedalmondo.it/ricette-secondi-a-base-di-verdure/polpette-di-ceci.html
Il Falafel di ceci č veramente buono anche come finger-food , anche se 
io non sono riuscito a riprodurlo correttamente :-(
-- 
maiala quanto tu se'LOSER
Che tristezza!

 io non sono riuscito a riprodurlo correttamente :-(
Il falafel č molto interessante. Stavo pensando anche all'hummus...


 ha scritto nel messaggio 
news:2def11fc-ae4a-42da...@z27g2000prd.googlegroups.com...

Dipende. Perchè deve evitare la carne?
Se ha un problema con le proteine, il pesce è peggio, se lo ha con i grassi 
satuti, il maiale va benissimo, basta evitare i ruminanti (tipo manzo)
Federico 

Dopo lunga meditazione, Kentucky! lasciň scritto per i posteri:
 > Ciao a tutti, sto cercando un'alternativa alla carne, vi spiego.
 > Devo invitare a cena una persona che, per motivi di salute, dovrebbe
 > evitare il piů possibile i piatti a base di carne; per cui volevo
 > cercare di evitare di presentare come secondo qualcosa tipo filetto,
 > roast beaf, pollo etc...
 > Oltre ai classici sostituti come pesce, verdura e formaggi volevo
 > cercare qualcosa di alternativo... voi avete qualche consiglio?
 > Qualche piatto caratteristico o altro ?
messa cosě la domanda non ha molto senso (scusa) prova a proporre un taroz 
magari
--
Ciao, Bruna 

 
http://en.wikipedia.org/wiki/Burns_supper#Entrance_of_the_haggis
Torna all'altro post e dettaglia un po' di più come è stata la cena. Io 
di inglese in una settimana ho mangiato solo un fish&chips.
SteO153

 ha scritto nel messaggionews:2def11fc-ae4a-42da...@z27g2000prd.googlegroups.com...

OOOh finalmente mi si sdogana il maiale meno colesterolo che nel
pollo!

pollo!
Verissimo! Io sono etologo-nutrizionista, e consiglio sempre il maiale. 

Federico il Naturalista ha scritto:



Allora (wikipedia):
* L'etologo è lo scienziato che si occupa dello studio del comportamento
delle specie animali.
* Il nutrizionista è un medico (nutrizionista clinico o dietologo) oppure
un biologo oppure un dottore magistrale in Scienze della nutrizione umana.
In considerazione del fatto che nei corsi di laurea in medicina e
chirurgia e in biologia la nutrizione (in particolar modo quella clinica)
viene affrontata solo per sommi capi, molti medici e biologi, che vogliono
occuparsi di nutrizione, seguono specifici master o specializzazioni. Un
altro professionista che si occupa di nutrizione clinica e preventiva è il
dietista. Anche il farmacista può conseguire la specializzazione in
Scienza dell'alimentazione ma, stranamente, comunque la Legge non lo
abilita alla prescrizione di diete.
E' come se dicessi che io sono un camionista-programmatore, e come tale
consigliassi windows 7.
Cioè: che c'azzecca l'etologia?
La mia è pura curiosità, eh.


 ha scritto nel messaggio 
news:2def11fc-ae4a-42da...@z27g2000prd.googlegroups.com...
Ciao a tutti, sto cercando un'alternativa alla carne, vi spiego.
Devo invitare a cena una persona che, per motivi di salute, dovrebbe
evitare il più possibile i piatti a base di carne;
===========
in genere    "evitare la carne  per motivi di salute "  significa avere 
problemi di colesterolo , elemento che  è contenuto  in  TUTTI  i derivati 
animali  o di ipertensione  .
Quindi  , senza  sfarfallare  tanto su   ingredienti  che non  conosci ( 
tofu  e seitan vanno " cucinati"   e  l'esperienza fa la sua parte )
  , vai di   verdure/legumi   in ogni   versione  .
Tanto non è che  "per un pranzo"   devi dargli  un pasto   rigorosamente  e 
nutrizionalmente  "  perfetto..
cmq  qui    ci sono tante idee
http://veganblog.it/
a sinistra  più in basso  della prima videata ci sono i raggruppamenti .
Madame

 Madame
GRAZIE A TUTTI PER L'AIUTO!!!!

 Qualche piatto caratteristico o altro ?
Melanzane alla parmiGGiana.
Couscous con verdure (...e magari carne a parte per eventuali altri
commensali carnivori)
Sformati, flan, tortini di verdura + besciamella (o uova)
Tanto per dirne qualcuna...
--
G.
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

> satuti, il maiale va benissimo, basta evitare i ruminanti (tipo manzo)
 a che tabelle fai riferimento per dire che il maiale ha un contenuto
in grassi saturi inferiori al manzo?
marilus

 Cioč: che c'azzecca l'etologia?
Come etologo studia il comportamento degli animali.
Guarda qual č l'animale col comportamento piů fetente, e come 
nutrizionista consiglia di mangiarlo! :-)
E' un'ipotesi, ma mi pare plausibile :-)

 cut



ROTFL!
--
Ciao, Bruna

 Cioè: che c'azzecca l'etologia?
C'azzecca, se pensi a come gli istinti di ricerca del cibo e di 
autoconservazione interferiscano con la possibilità di dimagrire (o di 
seguire una dieta, che per il nostro ipotalamo corrisponde ad una carestia 
alimentare).
Io insegno educazione alimentare, e quel termine lo si acquisisce quando, 
dopo la laurea magistrale in ambito scientifico (e tra l'altro dopo un corso 
di perfezionamento annuale presso il dipartimento di endocrinologia a 
Milano) si segue e supera il master in dietologia e nutrizione umana della 
SISRAN a Roma, che conferisce il profilo professionale di 
etologo-alimentare, etologo-nutrizionista, tra l'altro due marchi 
registrati.
è invece mia moglie, Medico chirurgo, a fare le eventuali diete, per quelle 
persone per le quali migliorare la conoscenza alimentare non basta, perchè 
hanno problemi di salute, e quindi hanno bisogno di una dieta e quindi di un 
medico.
Spero di essermi spiegato bene, altrimenti, chiedi pure!!
Giusto per chiarire, non voglio fare pubblicità, e non risponderò a 
richieste di contatti "commerciali" proventienti da Internet. 

 ha scritto nel messaggio 
news:mi2un4dmriicrhvm4...@4ax.com...

Il manzo è un ruminante, quindi idrogena gli atomi di carbonio e produce 
grassi saturi.
Il maiale ITALIANO (e solo quello) ha oltre il 60% di insaturi sul totale 
dei grassi, e questo da vari analisi effettuate.
Sinceramente non uso tabelle, sono cose che mi sono state insegnate al corso 
di perfezionamento post laurea presso il dipartimento di Endocrinologia 
dell'Universita degli Studi di milano "Alimentazione e stato di salute".
Federico 

 richieste di contatti "commerciali" proventienti da Internet.
...
Sincerità per sincerità, non è che qui ci sia obbligo di specificare o
dichiarare i propri titoli.
Se li dichiari, permettimi, la cosa lascia un po' perplessi. In altri
termini, ti stai facendo pubblicità. 
Puoi semplicemente partecipare, come fa la stragrande maggioranza dei
partecipanti nella stragrande maggioranza dei ng, con un nick qualsiasi
per far due chiacchiere.
Vedi un po' te.


 E' un'ipotesi, ma mi pare plausibile :-)
...
lol
una volta ho letto che "l'animale" col comportamento piů crudele č la
formica. Io passo :)



Perché, i pidocchi son simpatici??!!
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 Perché, i pidocchi son simpatici??!!
un pochino di più delle piattole!!!
:) 

 un pochino di più delle piattole!!!
Non sono assolutamente d'accordo; almeno queste sono conseguenti ad un 
possibile piacere, ma i fratelli del piano di sopra...


 Gi
umh...
--
oggi sole e 14°
ore 9.15 

 ore 9.15
Sono dell'umore giusto per domandare asilo politico. :-((


 ore 9.15
Qui, nella ridente città di Marghera (mi invidi, lo so), cielo coperto
(tempo "musso"), umidità sul 90%, temp. sui 7 gradi.



già parlato con la suocera?
:)

 (tempo "musso"), umidità sul 90%, temp. sui 7 gradi.
in effetti, non so come faccio a vivere in Liguria, dove stamattina alle 
7:30, nonostante i 5° e il sole che rosseggiava già, avevo voglia di una 
bocconata di nebbia, smog e residui d'altoforno.
ma tanto venerdì passo vicino alla centrale a carbone
-- 
sei di Milano e li piove? clicca qui.
sei di Torino e fa freddo? clicca qui.
sei in Emilia e c'è la neve? clicca qui
http://i44.tinypic.com/1zwhpv7.jpg

dell'Universita degli Studi di milano "Alimentazione e stato di salute".
quanti anni fa hai fatto questo corso? La scienza della nutrizione e'
una disciplina in continua evoluzione
marilus

 una disciplina in continua evoluzione
2006 

 termini, ti stai facendo pubblicità.
Se la pensate così, non lo dichiarerò più :)