Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pesto pantesco, tre domande

Mandorle si', Mandorle no?
Pomodoro crudo, grgliato o sbollentato?
Aglio si' o no?
MMAX

si'
Grazie
MMAX

 Aglio si' o no?
Idem  come per le  mandorle.  :-/
Dalle tue  domande,  pero',  mi  vengono dei  dubbi sulla tua   ricetta...
come  procedi?
Io  lo faccio cosi':
http://www.gennarino.org/pestorosso.htm
--
http://www.gennarino.org
http://www.gennarino.org/forum/
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944


http://www.gennarino.org/pestorosso.htm
Alt, come precisato in primis io magno <g>
Detto cio' questo sarebbeun tentativo perchè amici hanno reperito
meravigliose  materie prime e si è aperto il dibattito su come fare
questo pesto [chiaramente io ho fatto finta di sbattermi per
scroccarne un po' da mangiarmi con gli ziti]
MMAX

 scroccarne un po' da mangiarmi con gli ziti]
'MBRUGLIONE!!!  :-)
che se  lo sapevo, col cavolo che ti rispondevo... :-P


 
http://www.gennarino.org/pestorosso.htm
beh, certo tu con tutti i file lě nella prima cartella, ci devi avere un bel 
ragů sul tuo server 

 ragů sul tuo server
Ragu',  spezzatino e  fritto  misto   ormai! Andrebbe  rifatto tutto   ma
"nu'  tengo   genio". E manco  lampade.  ;-))
/e  dopodomani  il   pesto  me  lo   vado  a  mangiare   a  Favignana...
:-D


che se  lo sapevo, col cavolo che ti rispondevo... :-P
Eh no..credimi anche io come mangione ho un ruolo.
Vuoi mettere quando con i miei occhioni da "passerotto sparato" guardo
con ammirata riconoscenza per il cibo che hanno cosi' amorevolmente
preparato?
Dove un cuoco puo' trovare un riscontro sulla cura da applicata nella
confezione del piatto? 
Certo potresti dirmi che è autogratificante..ma nulla IMHO puo' dare
quella  gioia come quella che elargisce il mangione intelligente e
preparato!!
Burpete!
MMAX

 Vuoi mettere quando con i miei occhioni da "passerotto sparato"
Guarda che č un espressione pericolosa, potrebbero decidere di prendere la 
carabina e rendere piů realistico l'effetto .-)
B'Elanna.

carabina e rendere più realistico l'effetto .-)
Non potresti mai...
se solo tu mi vedessi..un incanto di maschio 40enne, senza
asperita'caratteriali esasperate, gentile nei modi, mangione ma in
buona forma...insomma la delizia di ogni cuoco.
MMAX

 buona forma...insomma la delizia di ogni cuoco.
ROTFL!!!!!
vabbè ho capito. ti invito io? :-P
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
per ricerche nell'archivio di IHC : 
http://tinyurl.com/vah

vabbè ho capito. ti invito io? :-P
Ah beh subdolamente mi sono infiltrato nel gruppo per hackerare le
vostre leccornie <g>
Pero' sono uno scroccone corredato di bon ton per cui mi presento
sempre con vini e dolci di grande qualita' e cerco di mantenere una
conversazione lieve, possibilmente colta e piacevole
MMAX

 MMAX
Paolo

Paolo
MMAX

 MMAX
Paolo

al vino :-P
Dipende dalle pietanze ovviamente :)
MMAX

 Studio e mica cazzi.
ammappa che invitato professionale! :-P


 conversazione lieve, possibilmente colta e piacevole
i cioccolatini me li han già promessi, a te lasciamo il compito di pensare
al vino :-P


ammappa che invitato professionale! :-P
Era un esempio, una traccia....poi sempre con Paolo potrei entrare nel
merito delle sue competenze e ascolterei sinceramente interessato ad
esempio il suo punto di vista sul marketing territoriale nella
gestione sostenibile dei Parchi naturali che per lavoro mi interessa
molto...eh...ci vuole tanto impegn, non credere.
MMAX

ripassi a settembre, ci sara' un altro appello...
Esimio il libro in mio possesso parla di Oltretaro...ehm ehm pero' mi
irprometto di verificare.
MMAX

 MMAX
Paolo

divagazioni su un po' di piatti internazionali
Me la segno.
Anche se sono un feticista del Tortello alle erbette...
MMAX

 
  ha sbagliato l'autore del tuo libro. mica te.  te sei pure simpatico:  
non mi togli nemmeno un briciolo di pane ferarese delatavolo, rimane tutto 
per me...
Paolo

 Dipende dalle pietanze ovviamente :)
ovviamente :-)
in questa stagione direi ...
antipasto: bavarese al gorgonzola
primo piatto: tortelloni di ricotta con timo e limone
secondo piatto : terrina d'anatra
contorno: zucchine con peperoni
dolce : torta alla crema di birra
tutte ricette gią ampiamente sperimentate tanto per stare sul sicuro
prego: a te la palla per i vini :-)


dolce : torta alla crema di birra
Qui avrei bisogno di maggiori info..ma potrei lanciarmi con un Marsala
superiore o un Passito Kamma di Pantelleria...
MMAX


come si fa?
grazie
steo153
-- 
Non mi legga chi non e' matematico nelli mia principi
                                  [Leonardo da Vinci]

Decisamente un bianco direi uno Chateau d' Yquem 
Ti piace proprio il sauternes :-) 
Non e' un po' osé con i tortelloni?
Ciao,
G.

 superiore o un Passito Kamma di Pantelleria...
qua l'accostamento non è facilissimo si tratta in sostanza di una torta al
cioccolato farcita con una crema a base di birra e gin e poi glassata sempre
al cioccolato.
il passito non ce lo vedo e mi sa che anche il marsala non ce la fa...


 ha scritto:

ma non il sauternes...c'e' anche un bianco eccellente che mi ha
portato mia moglie da La Cadiere
MMAX

il passito non ce lo vedo e mi sa che anche il marsala non ce la fa...
Uhm..ok direi  un Ala Aramascato Salaparuta un rosso liquoroso dolce
da sturbo
MMAX

portato mia moglie da La Cadiere
Un Yquem provenzale? :-)
Ciao,
G.

MMAX wrote:

A boccia donata non si guarda in bocca <g>
Scherzi a parte è un ottimo bianco..la cantina credo che sia la
stessa...ma è un bianco di territorio degnissimo.
MMAX

 grazie
di nulla :-)


 Non e' un po' osé con i tortelloni?
però col timo non lo vedo male..
tu che ci metteresti?


 il passito non ce lo vedo e mi sa che anche il marsala non ce la fa...
la stesa birra con cui hai preparato la crema, ti pare un accostamento 
ardito?
  secondo le tue dosi, ci vanno 150ml di birra.  il che significa che nel 
preparare il dolce, intanto hai finito l'altro mezzo l'itro della 
bottiglia.  dovrebbero avanzarti non meno di due bottiglie (il minimo 
sindacale), da bere insieme al dolce, appunto
Paolo

tu che ci metteresti?
In questo momento? Litri di bière blanche belga, anche lei
aromatizzata con agrumi.
Ciao,
G.

stessa...ma č un bianco di territorio degnissimo.
Mi arrendo, non lo conosco. Deve essere un Bandol.
Non lo chiamarei pero' "Chateau d'Yquem" :-))
Ciao,
G.

MMAX wrote:

Ah ok...comunque anche qui stasera do un occhio all'etichetta della
bottiglia residua..purtroppo ho due limiti terrificanti di
memoria..uno č sui vini e il secondo sui titoli dei libri.
MMAX

 da sturbo
conosco :-) 


 sindacale), da bere insieme al dolce, appunto
:-)  ci medito  


 aromatizzata con agrumi.
questa mi ispira...


conosco :-) 
In subordine potrebbe andare bene anche un Morsi di Luce..che ha un
nome beota ma è una altro liquoroso [bianco] niente male.
MMAX

 nome beota ma è una altro liquoroso [bianco] niente male.
questo non lo conosco, ma bianco col cioccolato?


questo non lo conosco, ma bianco col cioccolato?
Guarda..è cosi' buono che lo perdono <g>
MMAX

 Guarda..è cosi' buono che lo perdono <g>
vedrò di andare a caccia allora :-)


per me...
Ma come mai hai questa perversione del pane ferrarese?
E' una roba terribile..terribile...
MMAX

 MMAX
Paolo

panificio, aperto pure la domenica mattina.
Ferrara è interdetta per me tra marzo e novemrbe..troppe zanzare.
MMAX

 MMAX

perugino. Eventualmente possiamo parlarne in posta prive' visto che qui sarebbe ottissimo?
Beh nell specifico mi occupo di sviluppare progetti di comunicazione
web BtoC e BtoB per il turismo..Il grosso del mio lavoro è  per
destinazioni d'alto profilo ma ho un cliente [una rivista] che
presidia una nicchia consistente di quel turismo chiamato di movimento
e che include anche il turismo "secondo natura"..questo è quello che
so fare... la mail è valida.
MMAX

 web BtoC e BtoB per il turismo..
BRUNAAAAAAAAAAAAA se inviti me parliamo di gatti! :-)
Garfield

 
A Parma passa il torrente Parma, non il Taro.
Divide la città in due parti pressocchè esatte, di cui quella a ovest è 
detta "Oltretorrente". E anch'io ho sempre sentito dire dai Parmensi che 
la marcia su Roma venne fermata a Oltretorrente...
Garfield


ROTFL!!!
sei tremendo :-P


 BRUNAAAAAAAAAAAAA se inviti me parliamo di gatti! 
ROTFL !!!
sei tremendo 


sei tremendo 
Eh..ma nulla si puo' contro il mangione, ospite eclettico....<g>
C'e' chi ha un nick e c'e' chi  invitato a cena ti racconta  una buffa
storia che gli  è avvenuta in USA  e putacaso proprio nel paese natale
di Jim Davis..il disegnatore di Garfield.
tsk tsk
MMAX

 di Jim Davis..il disegnatore di Garfield.
ehehehe come la mettiamo Garf? :-D


ehehehe come la mettiamo Garf? :-D
Va detto che è seriamente sfortunato perchè sono stato a Marion per
una coincidenza astrale e ho passato ben 4 mesi a Muncie in Indiana
dove ora vive Davis.
Se solo chesso' si fosse nicckato come Felix The Cat ero seriamente
nei guai <g>
MMAX

 nei guai <g>
:-D


 MMAX 

da scoppia testa!
Si?
Non pensavo...
MMAx

 
Sentiamo la buffa storia, no? Era BtoB o BtoC?
Garfield

Era BtoB o BtoC?
No quella brutta malattia l'ho contratta anni dopo quando ripresi gli
studi..pero' devo dire che rende molto bene economicamente.
Bruna va bene come spigolatura da conversazione?
MMAX

 Sentiamo la buffa storia, no? Era BtoB o BtoC?
ennò se è l'argomento di conversazione per la cena che fai voui rovinarmi la
sorpresa ? :-P


sorpresa ? :-P
Non ti preoccupare...ho postato la storia cosi' il Gattone è contento
[sembra un po' marcare ansiosamente il territorio..speigagli che io
miro alla tua dispensa e e basta..] Insomma il repertorio è vaso...
anni di hacking gastronomico ho una serie praticamente infinita di
racconti lievi da pasto.
MMAX

 Bruna va bene come spigolatura da conversazione?
benissimo :-)


 racconti lievi da pasto.
buono a sapersi ;-) scherzi a parte di dove sei tu?
c'è in ballo un incontro gastronomico per il 7 (sempre tu non sia già al
mare)


Bruna va bene come spigolatura da conversazione?
No, ormai l'hai bruciata. Se racconti sempre la stessa non ti invitano
piu' :-)
Ciao,
G.

mare)
Fino al 10/8 niente mare, moglie+cucciolo via, pigrizia molta, fame
infinita... :oD
MMAX

piu' :-)
LOL!
Vero..č un rischio...
MMAX

 MMAX

non farti assaggiare i liquori...
Quasi quasi ti assumo come mio agente.
MMAX

 dondolo e non farti assaggiare i liquori...
conosci i tuoi polli eh? :-)
quanto a me oramai ho capito che devo seguire il saggio consiglio di
Giovanni : mai a capotavola :-P


 infinita... :oD
la tua mail  valida è quella che vedo? :-)


 Sono romano ma vivo a MIlano ormai da 14 anni.
Scusate, m'inserisco qui, ma... Marta?
Pagliotz.
-- 
"Non c'è gusto, in Italia, ad essere intelligenti"
(Roberto "Freak" Antoni)

la tua mail  valida è quella che vedo? :-)
si' ma è la trappola per spam..per la mail "vera"  su ICQ 
3101281
MMAX

Pagliotz.
Eh?
MMAX

 MMAX
Scusa. Se mi hai risposto in questo modo, vuol dire che non sei chi credevo
io. Conosco uno di Roma che è parecchio che abita a Milano, che di nome fa
Max e che l'iniziale del cognome è appunto M (lui si chiama Marta) ==>
MartaMax ==> MMAX.
Pardon per l'intrusione! ;-)


Pardon per l'intrusione! ;-)
Ma no figurati...io mi chiamo massimo ma la doppia MM è perchè
bbalbetto.
MMAX

Giovanni Albertone wrote:

Bravo! Qui lo volevo! :-)
Garfield

 Baron Samedi nella zuppa di pesce cajoun"
Con la vecchia Pontiack del padre di Dean abbiamo fatto tutta una tirata 
da Omaha fino a Tucson (cit.)
Garfield

 
Io avevo pensato a Lupo Alberto invece...
Garfield

Io avevo pensato a Lupo Alberto invece...
E Marta sarebbe Bruna?
Ma va...Garfield, stai sereno ho delle mire puramente gastronomiche.
Stai rtanquillo, sul serio.
MMAX

Con la vecchia Pontiack
del cinquantasette
-- 
ciao!
massimo

 E Marta sarebbe Bruna?
stai prendendo una cantonata  e mettendo me in imbarazzo :-)
