mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: filetti di trota e parti amare

Mangiando un filetto di trota alcuni bocconi erano amari.
Dipende da che cosa?
 
grazie 

 Dipende da che cosa?
 
dal contatto che c'è stato tra la carne e la bile durante la pulitura, 
probabilmente durante la pulitura si e' rotto il sacchetto biliare

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: come si chiamano..

Ciao a tutti.. stiamo approntando il menu di natale (sarebbe quello
della vigilia, ma non siamo "tradizionalisti, quindi niente pesce per
quest'anno) e come primo vorremmo fare le crespelle ripiene io pensavo
di cotto ricotta e spinaci (ma sono aperto ad altre proposte)
arrotolate e tagliate a girelle, da cuocere poi al forno, o in un
timballo...
vorrei cercare qualcosa sul buon vecchio google, ma non ho idea di cosa
mettere nella ricrca... con "crespelle" mi viene di tutto...
avete suggerimenti (o magari direttamente link o ricette?) 
GRazie mille


hi praticamente gia' in mente la ricetta: una volta tagliate le girelle, ti 
serve solo la bescimella e la spruzzata di parmigiano
  per il ripieno, io separerei le due cose. Nel mio immaginario del gusto ho 
in mente ricotta-spinaci e ricotta-prosciuttocotto.  Non vedo bene il pr. 
cotto con gli spinaci.
Paolo

si ma cercavo qualche idea per renderlo un piatto speciale...
ad esempio variare il ripieno (in effetti anche io ho in mente o
prosciutto e ricotta, o ricotta e spinaci), utilizzo di qualche spezia,
la composizione del piatto...
magari potrei farne alcune ricotta e spinaci e altre ricotta e
prosciutto e fare le girelle e poi stenderle alternate in una pirofila
e ricoprire con la beciamella? e se invece facessi un timballo, dovrei
mettere comunque la besciamella?
PMF ha scritto:


NicoMa ha scritto:

  Prova con "Crespelle alla Fiorentina" , ma sono diverse come ripieno.
P.

NicoMa ha scritto:

cerca crepes salate, le fai con una padella con teflon,e le farcisci in
molti modi, ricotta e spinaci, prosciutto e ricotta, salmone, poi le
puoi arrotolare o anche chiudere a sacchetto una per una legandole con
fili ddi erba cipollina.

 ripieno. 
o come manfrigole :-)
-- 
ciao, Bruna
cercano casa : 
http://snipurl.com/rxfq

 avete suggerimenti (o magari direttamente link o ricette?)
A parte la base, che tu vuoi di crepes invece che di pasta, sono molto 
simili alla "rosette", fatte sia in versione alle erbe che con prosciutto 
cotto e formagio fuso. Magari dalle rosette trovi qualche idea che si adatti 
alle tue crepes.
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose'
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Forza della farina

Leggendo qua e là sulla forza delle farine e sul W (per me misterioso
quasi come il punto G) un dubbio mi ha assalito:
ma il W si misura anche per la farina di grano duro ?
Seconda domanda: quelle farine che stanno in contenitori dalla forma
bislacca speciali per dolci o pizza o pane sono buone ?
Io ho fatto il mio solito pagnottone di grano duro ma stavolta ho messo
800 g farina di grano duro, 100 g farina 0 tenero e 100 g di cotale dalla
scatola srtamba ed e' venuto un pane piu' bianco e morbido che ricorda di
piu' quelli industriali e meno "rustico" del solito.....
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

piu' quelli industriali e meno "rustico" del solito.....
Non so risponderti.
Mi daresti eventuali link su dove trovare questi argomenti on-line?
Grazie mille
BrosGua

 Mi daresti eventuali link su dove trovare questi argomenti on-line?
www.gennarino.org
 :-)


 
www.gennarino.org
 :-)
Tu non nominare piu' il nome del mio sito invano.:-)
Almeno, fino a quando non avrai risposto ai miei messaggi sulle ciambelle
calabresi... :-)))
--
Meglio muri' sazio ca campa' dijuno.
 
http://www.gennarino.org

 calabresi... :-)))
gennari', che stai addi' ?
Mica cio' tuoi messaggi!!
io posto (e leggo con niuslend, vabbe' fa ca#are ma se non cio' le news at
work.....google spamma troppo per i miei gusti) e mica vedo tue richieste,
la mail l'ho letta ier sera e non c'e niente.........

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: spaghettata divina

Spaghetti scatarrati:
reperite 10 signori anziani affetti da una forma di bronchite cronica, e
chiedete loro di sputare nella scodella sino a riempirla.
Mi raccomando i catarri devono essere gialli o verdi altrimenti il piatto
non sarą di buona qualitą.
A questo punto prendere una padella, inserite olio sale ed il contenuto
della scodella, fate soffriggere per cinque minuti e buttate il tutto sugli
spaghetti che nel frattempo avrete avuto cura di cuocere.
Buona appetito!
-- 
^^^^^^^^^ per rispodermi disinfestami dai parassiti^^^^^^^^^^^^
^^^^^^^^^ 
http://freeforumzone.leonardo.it/viewforum.aspx?f=43954
 ^^^^^^^^^

 Buona appetito!
te la cucina sempre eh! Buongustaio!
GD 

 Buona appetito!
Sono finite le scuole...
-- 
Garfield
http://norberto.fotopic.net/
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo. Al didentro 
del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

Sono finite le scuole...
e si stanno gia' annoiando ??? oppure si divertono con poco...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Un dolcetto padano: Cicolàtt brusàa

" E disen pora italia, pora italia ... semper in prima fila quand finiss la
battaglia ..."
Buona settimana !
----
Cioccolato fondente 55%  150 g
Panna 300 g
Tuorli 2
Zucchero a velo vanigliato 60 g
Un po' di liquore a scelta, io misi il Kirsch
Fondere il cioccolato con la panna e il liquore in un pentolino a fuoco
diretto.
Intanto col mixer e la sua frusta montare i tuorli con lo zucchero
vanigliato.
Unire il tutto e distribuire in piccoli recipienti resistenti al fuoco.
Cuocere a bagnomaria in forno per 30'
Dato che fa già abbastanza caldo e non volevo fare una sauna, e volendone
fare solo 4 a titolo di esperimento, li ho cotti sempre a bagnomaria ma in
casseruola, col solito foglio di carta sul fondo e col coperchio appena
scostato dal bordo, in modo che la condensa non cascasse nei dolci.
Se vi piace sudare fateli pure in forno.
Poi si mettono in frigo per almeno un'oretta, il tempo che si rapprendano
bene e poi sono pronti per il servizio.
Un abbondante velo di zucchero da caramellare col cannello a butano.
Hanno avuto un ottimo successo.
Arivedèss - Gab
--------
La single è una donna saggia che ha deciso di non rendere infelice un uomo.

 battaglia ..."
l'è dificèl scrif al dialèt bergamasc, al me però l'è mia pròpre dè bèrghem
bèrghem, sto an pruincia :)
ta salüde

 l'è dificèl scrif al dialèt bergamasc,
anca al dialèt arsàn, l'e' po' mia tant pratic da scrèver
    Vilco

anca al dialèt arsàn, l'e' po' mia tant pratic da scrèver
Mi son nuaress, e son mia ancura stai bon da truva' un dialött comud
da scriv... 
-- 
Ciao,
Speck
R: Perche' incasina l'ordine con cui la gente normalmente legge un messaggio
D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
R: Quotare sotto.
D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [aiuto] rumore macchina del pane kenwood

Ciao a tutti,
mi hanno appena regalato una macchina del pane Kenwood modello BM350.
devo dire che eseticamente è molto bella ed ha un aspetto prefessionale,
ma ho dubbio sul corretto funzionamento.
nel senso che quando oggi per la prima volta l'ho accesa, durante le fasi
di impasto ho trovato che la MdP fa parecchio rumore, tra l'altro maggiore
quando il braccio gira in senso antiorario.
E' normale?
qualcuno che ha la stessa macchina può darmi la conferma?
Grazie
Alice.
Ps. mi stupisce come molti facciano il pane durante la notte...?
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 qualcuno che ha la stessa macchina può darmi la conferma?
Non possiedo la macchina in disanima ma bensi', da alcuni anni, una Princess 
1935 Deluxe che utilizzo praticamente quattro volte a settimana.
Comunque ti faccio presente che spesso e volentieri quei rumori che senti 
sono dovuti ad una non perfetta lubrificazione delle parti meccaniche 
visibili appena togli il cestello superiore.
E' sufficiente un _filo_ di olio * per alte temperature* per ovviare al 
difetto (stessa cosa per lubrificare i perni inseriti nelle boccole 
siliconiche delle palette mescolatrici previo smontaggio/rimontaggio degli 
anelli seger).
Non usare olio ''normale'' altrimenti togli si' il rumore ma l'odore durante 
la ''cottura''.... non e' certamente dei migliori .....;)
Torno a lurkare ....;))
Ciao, Renato
-- 
With best regards from very north Italy.
              \ | /
           (@ @)
---.o0O-(_)-O0o.---
The longhaired cat family 

 qualcuno che ha la stessa macchina può darmi la conferma?
E' la stessa macchina che mio marito vorrebbe comprarmi, ma sono 
scettica sulla cottura ventilata del pane, temo possa seccarlo, per cui 
stiamo pensando al modello inferiore.
In ogni caso se non ti disturba puoi farmi sapere come viene questo 
pane, appena riuscirai a provarla meglio?
Grasssie :)
-- 
Ciao,
radem
La vita non aspetta. Diventa donatore di sangue. Chi dona sangue dona la 
vita

 cui stiamo pensando al modello inferiore.
In merito a questo ti posso dire che proprio ieri ho fatto il pane con 
questa macchina, l'ho fatto raffreddare, ho tagliato a metà la pagnotta 
e l'ho messa in frigo dentro un sacchetto di plastica. Quando ho fatto 
questo il pane non era proprio a temperatura ambiente ma era ancora 
leggermente tiepido. Oggi quando sono andato a riprenderlo ho visto il 
sacchetto pieno di goccioline d'acqua.
P.S.
A oltre 24 ore il pane fatto con questa macchina ha ancora una crosta 
croccante che si sbriciola sotto il coltello (con buona pace della 
tovaglia).
-- 
Ciao, Giuseppe
satellizzatore@@
virgilio.it
 

 tovaglia).
Meglio scrollare la tovaglia che avere una crosta molliccia, dai :)
Grazie per il tuo contributo, così finalmente ci decideremo per una 
buona volta ^^


 Meglio scrollare la tovaglia che avere una crosta molliccia, dai :)
Esatto.
-- 
Ciao, Giuseppe
satellizzatore@@
virgilio.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: fromage blanc

ciao, ho problemi a reperire il fromage blanc classico francese.
Qualcuno ha da suggerire dei succedanei? avevo pensato di mischiare 
yogurt e ricotta... non saprei in che proporzioni...
Se c'è qualche torinese che invece sa dove reperire l'originale si 
faccia vivo!
ciao
Gabo

"gabriele gallareto" <wrote>


Abito qui in provincia di Torino ma non ho mai sentito parlare di Fromage 
Blanc, la prossima volta che vado in centri commerciali chiedo.
Eppure qui i negozi proliferano di formaggi francesi.
la scorsa settimana siamo andati a Sauce d'Oulx, dalle parti di 
Bardonecchia, e i negozi erano super forniti di formaggi francesi (anche se 
poi stavamo ancora in Italia).
-- 
Ciao da Pandora
Amante dei gatti,
della cucina, della natura
e delle cose belle

 ha scritto nel messaggio 
news:yjype.14851$is5....@tornado.fastwebnet.it...


 Gabo
ciao, sono torinese e so dove reperirlo: in Francia :-P mi sa che dalle 
nostre parti il fromage blanc ce lo scordiamo! (così come i crottins di 
capra, che nostalgia!!!)...io aspetto sempre di andare in Francia per 
fare la scorta di queste cosette...comunque, tempo fa un'amica mi aveva 
dato la ricetta per farlo, non ci ho ancora mai provato ma te la passo...
FROMAGE BLANC
Scaldare mezzo litro di latte intero a 50°, aggiungere un vasetto di 
yogurth intero con fermenti vivi e lasciar riposare per 8-10 ore in 
luogo tiepido; sgocciolare il fromage blanc in un telo et voilà.
Se provi, dimmi com'è andata
ciao
piperitapatty

 luogo tiepido; sgocciolare il fromage blanc in un telo et voilà.
Probabilmente ignoro qualcosa, ma il procedimento non torna: se metti i
fermenti vivi in un latte a 50° quei fermenti invece di riprodursi muoiono
letteralmente dal caldo! Se, invece bisogna metterli una volta intiepidito
il latte, allora ottieni uno yogurt...
A naso direi, piuttosto, che invece di yogurt è necessario mettere i
fermenti che vengono appositamente usati per quel tipo di formaggio e che,
una volta scaldato il latte, bisognerà farlo raffreddare a temperatura
ambiente o giù di lì per poi aggiungere i fermenti e farli riprodurre.

luogo tiepido; sgocciolare il fromage blanc in un telo et voilà.
Questo non e' un formaggio, ma uno pseudo-yogurt sgocciolato.
Il fromage blanc e' una specie di cagliata fresca, leggermente
sgocciolata.
Ciao,
G.

 sgocciolata.
Uff, che pignolo...

purtroppo da un bel po' non si trova più, gr4azie in ogni caso.
Ciao
Gao
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: w la mucca e che iddio la benedica

provate controfiletti e filetti di angus argentino!!!!!

provate controfiletti e filetti di angus argentino!!!!!
hai scoperto l'H2O calda?
--
ConsyDall'Ufficio
http://www.consy.it/consy
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: filetti di gallinella al limone

Non so' cosa mi ha preso, io ho in antipatia (è un eufemismo) il limone sui 
cibi, quanto meno sulla maggior parte, oggi sono andato a prendere i lupini 
per fare questa sera una sana spaghettata alle vongole e mi è venuto in 
mente, accidenti a me, di una ricetta letta non so dove e non so quando.
Sta di fatto che ho comprato una gallinella di buone dimensioni e quindi 
sufficiente per due, fatta sfilettare con contestuale consegna della testa e 
lisca che spezzettata è finita nel freezer per futuri utilizzi, non avevo 
tempo per il brodino.
Larga padella, poco più di un filo d'olio, infarinato i filetti e fatti ben 
rosolare.
Tolti i filetti dalla padella e messi su un tagliere e ho tolto tutte le 
spine.
Riacceso la fiamma sotto la padella, versato un mezzo bicchiere di 
verdicchio e un trito fine di prezzemolo, uno spicchio d'aglio e la scorza 
di un limone (aaaargh! forse ne bastavano due cm2), fatto evaporare poco 
meno di metà vino quindi aggiunto i filetti. Fatti andare girandoli un paio 
di volte, delicatamente per non farli rompere, fino a quando sul fondo è 
rimasta solo una cremina.
Messi i filetti nei piatti e versato sopra tutto il fondo.
Limone esagerato; la prossima volta dovrò riprovare con pochissimo limone.
Gi 
 

 Limone esagerato; la prossima volta dovrò riprovare con pochissimo limone.
 
io li faccio abbastanza simili, però con l'arancia (e un pò di succo). e il burro al posto dell'olio. in effetti preparerò proprio così dei filetti di sogliola domani sera...

sogliola domani sera...
 
Il gusto d'arancia riesco ad immaginarlo alla sogliola, non l'ho mai 
associato al pesce solo a dei petti di pollo, con la gallinella mi viene 
difficile.
La prossima volta provo a ridurre drasticamente il peso del limone, poi 
magari proverò anche con l'arancia.
 
Buon anno
Gi
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Il pesce dei poveri

Solo chi ha fatto la fame come me sa di cosa parlo!!!!!!!!!!!
Scherzo, comunque sto andando a comprare un mezzo kg. di alici
si accettano suggerimenti e ricette RIGOROSAMENTE SEMPLICI E POCO
IMPEGNATIVE (stasera non sono ispirato)
accorrete numerosi e entro le sei
il vincitore si aggiudica una falanghina del beneventano
ciao 
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 ciao 
Chiamalo pesce dei poveri, a me piace molto!
Tra l'altro ieri sera al banco del pesce della COOP dove vado io ce n'era
di bellissime, ma io avevo gia' deciso per gli scampi.
Per le alici la cosa piu' semplice e' farle marinate.
Pulisci le alici (stacchi la testa, le apri sul ventre con le dita,
elimini le interiora, togli la lisca e apri a libro).
Emulsione di limone ed olio (diciamo fifity-fifty), un po' di sale e pepe
e 40 minuti a marinare in frigo. Sgoccioli bene le alici, butti la
marinatura e aggiungi ancora un filo d'olio (se vuoi anche prezzemolo e
aglio tritati).
Variante: a me se tutto va bene settimana prossimo dovrebbero arrivare
delle arance (gialle) dalla sicilia, e mi sta venendo il ghiribizzo di
farle in insalata con delle alici marinate (il classico sarebbe insalata
di aringhe e arance, ma in un ristorante ho provato con le alici marinate
ed il risultato mi e' piaciuto).
Ciao,
   Luca


il vincitore si aggiudica una falanghina del beneventano
Peccato!
-- 
Ciao.
SergioŽ

 il vincitore si aggiudica una falanghina del beneventano
Anche se fuori tempo massimo, ti propongo una ricetta che magari potrai
utilizzare la prossima volta:
- apri e spini le alici come ti hanno detto J.L.Picard e Sergio;
- le lasci immerse in aceto per un paio d'ore;
- le sgoccioli e le passi nell'uovo sbattuto con un po' di sale e nel
pangrattato;
- le friggi, e se ci riesci le mangi senza ustionarti il palato...
  Pazienza per la falanghina, ciao
V/S

RIGOROSAMENTE SEMPLICI E POCO IMPEGNATIVE
Le ho fatte 2 settimane fa.
le apri le sfiletti con l'unghia del pollice e togli lisca e pinne
dorsale e vantrali, coda e capa.
le metti in bagno d'olio.
prepari un bel po di pangrattato che condici con l'olio della marina
delle alici, prezzemolo, sale, ed una seria schizzata d'aceto di vino,
ne intridi bene il pangrattato.
prendi una teglia, meglio rettangolare, di dimensione tale che alici
ci stiano almeno in 3 piani, e parti: pangattato, strato di alici
fianco a fianco ma coda-capa in modo da non laciare spazio tra di
loro, pangrattato , alici, pangrattato, alici, pangrattato; inforni a
mezz'altezza con forno medio-alto, a finire una potente botta di
grill.
te le puoi mangiare calde, fredde, da sole, per accompagnare un buon
bicchiere di vino, come aperitivo o come spezzafame.
Ci vuole piů a descriverle che a farle.
--
Ciao
Insubrico = Diego
http://www.banti.net
ICQ 32090712
Il piacere di vivere sta in IHC
La mejor salsa del mundo es el hambre
(Il miglior condimento al mondo č la fame)
Don Quixiote
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ci sono le faq di questo news?

nel gruppo it.faq non le ho trovate...
-- 
szetax@METTI

nel gruppo it.faq non le ho trovate...
infatti non ci sono... 
si scontano sulla propria pelle tutte le domande che era meglio non
fare, qualcuno sopravvive, altri no.

Ruggine ha scritto:

Si ma qualche cosina si potrebbe anche tentare di fare, bisogna però 
ammettere che non c'é ancora stato un argomento su cui il ng ha espresso 
una chiara opinione ... salvo la panna nella carbonara ovviemente :)
Enrico
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Voglia di lardo... dove?

Nei supermercati il lardo non si trova piů... e nemmeno nei negozi vicino
casa mia. Sapete dirmi dove trovarlo (a Roma)? Grazie, Sil

 Nei supermercati il lardo non si trova più...
Nessuno mi ha risposto, ma... in risposta ai mioei desideri il lardo di
Colonnata ora è arrivato al Supermercato vicinio casa mia.
Ora il problema è: come conservarlo? Cioè, posso comprarne in gran quantità?
Anche a fettine?
Rispondetemi questa volta!
Grazie, Sil

Colonnata ora è arrivato al Supermercato vicinio casa mia.
nei supermercati il lardo e' assai poco di Colonnata; non fidarti; se
vuoi quello vero cerca in qualche negozio di alimentari di alta
qualita'. 
E' un po' la stessa storia dell'aceto balsamico che trovi nei super o
l'Aceto Balsamico **Tradizionale** che e' quello vero e non banale
aceto al caramello. Questo lo paghi 20 volte di piu', vale 40 volte di
piu' e non lo trovi mai nei super.
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

 nei supermercati il lardo e' assai poco di Colonnata; non fidarti;
Non ho tempo e voglia di girare... perciò dovrò contentarmi di quello del
supermercato.... sempre lardo sarà!
Però ora il mio problema era: come cnservarlo?
Grazie, Sil

supermercato.... sempre lardo sarà!
Ah certo ! sempre lardo sara'... ma un vero lardo di Colonnata ha un sapore 
ben diverso da un lardo qualsiasi; il tavernello e il Brunello sempre vini sono. 
Suvvia...


 ben diverso
Quello che ho comprato al supermercato č buonissimo... ma ora il mio
problema č: come conservarlo?
Ciao, ciao, Sil

 problema è: come conservarlo?
Se hai un affettatrice in freezer, tagli le tue fettine e lo rimetti via..
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
nisi caste, saltem caute

problema č: come conservarlo?
Ma se e'  buonissimo non lo conservare, mangiatelo !


 Se hai un affettatrice in freezer, tagli le tue fettine e lo rimetti via..
Non ho l'affettatrice ma l'ho messo in freezer a fettine (arrotolate, per
ognuina un involto...)
Grazie, ciao, Sil

 ha scritto nel >messaggio
news:apft2r$j7a$1...@atlantis.cu.mi.it...

Buongiorno,
Come conservarlo mi sembra che le hanno dato tutte le tritte possibili, i
miei avi, non avendo il freeser ma solo la nevera, lo avvolgevano in un
panno leggermente umido.
Nessuno però ha sollevato come mangiarlo (si con la bocca è scontato...).
Io un idea l'avrei, di solito preparo dei bocconcini di pane nero tostato di
fresco, fettina sottile di lardo e pennellata di miele chiaro; (se lo trova,
miele d'acacia al profumo di mandorle è una libidine).
Quasi quasi ci penso per questa sera.
Cordiali saluti e un buon appetito
FaVa

 Cordiali saluti e un buon appetito
Grazie, altrettanto!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Spaghettini alla Paolo-paolo

Ricetta rifatta "a braccio" a partire dal ricordo di una cena a casa di
Paolo con un altro Paolo come cuoco.
Per due:
200 gr di spaghettini
250 gr di pomodori ciliegini
40 gr di sfilacci di cavallo
125 gr di mozzarella
30 gr di rucola
olio evo
aglio
sale
Mentre lessate gli spaghettini molto al dente, fate rosolare l'aglio
schiacciato (tanto o poco a seconda dei gusti) in un giro di olio evo
in padella. Quando è rosa toglietelo e versate in padella i pomodorini
tagliati a metà, e fate loro cedere l'acqua salandoli moderatamente e
senza farli asciugare (meglio tenerli coperti, se necessario aggiungete
mezzo bicchiere d'acqua calda). Nel frattempo tagliate la mozzarella a
dadini e lavate e asciugate la rucola; quando i pomodorini sono morbidi
e la pasta è al dente scolatela e fatela saltare per un minuto coi
pomodori perchè si condisca bene. Sui piatti lisci stendete la rucola,
disponetevi la pasta, circondate quest'ultima di dadini di mozzarella e
fatevi cadere a pioggia gli sfilacci.
E' un piatto scenografico e, a mio parere, anche molto piacevole al
palato.

 ha scritto nel messaggio 
news:1148148930.3...@j73g2000cwa.googlegroups.com...
Ricetta rifatta "a braccio" a partire dal ricordo di una cena a casa di
Paolo con un altro Paolo come cuoco.
Per due:
200 gr di spaghettini
250 gr di pomodori ciliegini
40 gr di sfilacci di cavallo
Cosa sono???? 

è carne di cavallo sfilacciata e salata (non so se sia anche
stagionata, gli altri magari ne sapranno di più).
eveljn

 ha scritto nel messaggio 
news:1148149852....@i40g2000cwc.googlegroups.com...
č carne di cavallo sfilacciata e salata (non so se sia anche
stagionata, gli altri magari ne sapranno di piů).
eveljn
Grazie, non la conoscevo

 
E dove si trova? E possibile sostituire bresaola?
EFR
Ile de France

E dove si trova? E possibile sostituire bresaola?
credo che in questo caso gli sfilacci servono piu' per effetto
scenico, diciamo perche' nono una sorta di nido aggrovigliato di
filamenti, come sapore si' la sostituzione e' possibile come effetto
no, ovviamente :-)

in effetti anche il gusto è molto diverso, essendo la bresaola più
salata e piccantina.
io cmq gli sfilacci li ho sempre trovati nei grandi supermercati
accanto alla carne equina: costicchiano un po' ma ogni tanto ci si può
anche viziare :-)
eveljn

 stagionata, gli altri magari ne sapranno di più).
affumicata , stagionata e sfilacciata :-)
-- 
ciao, Bruna
vi segnalo che e' disponibile il primo CAT-LENDARIO di Usenet
(l'incasso sarà devoluto in beneficenza)
http://www.idag.it/Idag/iniziative.php

grazie Bruna :-)
non si finisce mai di imparare...
eveljn


Scusa, ma non e' affatto cosi'.. Prendi ad esempio la pastissada de
caval e dimmi che puoi sostituire gli sfilacci con la bresaola... il
sapore non e' nemmeno simile.
Saluti.
Dany :-) :)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Una buona birra fatta in casa ?.......... ora te la puoi fare

                  Gentile Signore 
Siamo una giovane e modesta azienda commerciale con sede a Istrana Treviso
e ci siamo permessi, (nonostante il nostro iniziale scetticismo )  di
credere in un progetto che si sta verificando gratificante oltre ogni
previsione per noi e per i nostri clienti
Nell'intento di portarLa partecipe Le chiediamo un po' d'attenzione e di
darsi alcune risposte
1) Può disporre di due ore di tempo libero al mese?				Si               No
2) E' predisposto alla genuinità?							Si               No
3) Nella sua abitazione può disporre di uno spazio  pari a 
    0,2 mq ? ( in cucina - cantina - garage ecc.)					Si               No
4) Le piace il fai da te se questo le crea anche un risparmio? 		Si        
      No
5) Ha frequenti visite di parenti - amici?					Si               No
6) Ci tiene a ben figurare ?							Si               No
7) Gustare una buona << BIRRA >> Le fa piacere?				Si               No
8) Produrre lei questa stupenda bevanda le piacerebbe?			Si              
No
Se Lei ha risposto Si ad almeno  6 di queste domande si potrebbe ipotizzare
un incontro su appuntamento che
Lei stesso ci fisserà utilizzando uno dei  numeri telefonici sotto
elencati,  tutti i giorni dalle ore 08 alle21 compreso i festivi           
 
Un nostro incaricato verrà a trovarLa e Le darà tutte le spiegazioni del
caso senza nessun impegno da parte Sua 
 
La proposta  consiste: 
1) KIT DI FERMENTAZIONE COMPLETO DI TUTTA L'CCESSORISTICA PER IL CONTROLLO
DEL PROCESSO DI FERMENTAZIONE 
      E IMBOTTIGLIAMENTO  DI 23 LITRI DI BUONA  BIRRA
Una confezione di malto  LAGER base per produrre i primi 23 litri di BIRRA 
 
 
Il tutto per sole  £ 136.000 iva compresa
NB.I costi dei malti sono variabili in funzione della tipologia di prodotto
che si vorrà scegliere e la gradazione che si vorrà ottenere, e a titolo di
esempio vi proponiamo alcuni prezzi per ottenere 23 lt.di prodotto 
Qualità Base £ 24.000 Qualità Premium £ 27.000 Qualità Speciale £28.000
Qualità Collection £ 36.000
IL METODO è estremamente semplice-pratico-divertente e soddisfacente. 
PER INVIO FAX  E MESSAGGII UTILIZZARE 0422 832241 
 tel. COMMERCIALI 0348 22 09 253 - 0335 63 67 235 - 0347 43 19 200 -
 0338 58 52 106 
.C.Service srl  sede legale Piazza G.Marconi 52 Spinea (VE) Amministrazione
e Magazzino -  Via Risorgimento 34 - 31036 Istrana (TV) P.IVA 02997260274 -
C.FIS.01063900623 - N° Rep. E. A.090669

Che ne dite?
Che tutto sommato e' una brava persona ... lun non x-posta, RIposta su n gruppi,
cosi` occupa piu` spazio .... prima o poi lo bombo ! PAROLA
E poi me lo degusto ...
Jas

 wrote:
Hai bisogno di consigli e/o suggerimenti ???
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sito della Kellog's

Sapete se la Kellog's ha un sito internet ?
Grazie
Stefania

 Stefania
E come poteva chiamarsi se non
http://www.kelloggs.com/
Ciao,
Alessandra
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Seguite Gambero Rosso Channel e Alice?

Spero di non sforare in un OT o di scatenare discussioni non gradite (non
credo...)
Io guardo spesso la Ravaioli su Gambero Rosso Channel e, meno di frequente,
i cuochi su Alice (per farla, e per chi non lo sapesse gia', breve due
canali trasmessi via satellite).
Chiedo a voi mostri sacri di questo ng (ci devo venire con cautela che mi
fate ingrassare) cosa ne pensate?
Tutte le ricette della Ravaioli vengono benissimo, nessuna delusione dai
primi piatti ai dolci e si va dalle cose molto semplici a cose un pochetto
piu' elaborate (la Savarin non riuscirei mai a farla quindi manco ci provo
senno' schizzi di frutta cotta da tutte le parti:-D )
E debbo dire che, a proposito di alcuni thread golosissimi ed etnicissimi
(carbonara e amatriciana) e' sempre molto corretta (ho conosciuto grazie a
lei il guanciale... per me era tutta pancetta!!)
Insomma, avete mai assistito e degli scandali gastronomici o possimao
fidarci?
Claudio

 canali trasmessi via satellite).
Io della Ravaioli sono addirittura innamorato:-)))
a.

canali trasmessi via satellite).
Alice no, quasi mai, ma il gambero...si' dipende...il vino mi annoia
un po' io sono cibica cibica... a volte lo registro pure, appassionata
di caccia-ristoranti come sono le interviste mi piacciono un sacco...
si', tiro anche giu' ricette ma sono cosi' ricettariamente ingolfata
che.... 
baci
laura
--
http://www.probo.it/bolocali/index.html
Dove mangiar fuori a Bologna e Provincia
HO BISOGNO DI RECENSIONI !!!! Sempreeeee

 senno' schizzi di frutta cotta da tutte le parti:-D )
Siete troppo buoni o non vi siete accorti dello svarione? Scusatemi, sapete
soffro di a.s. precoce :-D
Claudio

Ciao Ragazzi!!!
Adoro il "Gambero Rosso Channel" e in particolarmodo le ricette etniche
e un po' stravaganti, wow!!!
Purtroppo non ho molto tempo in questo periodo e non riesco a dedicarmi
alla tv-cucina quanto vorrei, quindi vedo davvero poco il Gambero (uffà,
quando capita poi becco sempre programmi dedicati al vino, ahi, ahi...)
e ancora meno Alice.
In realtà, devo fare ammenda perché spesso mi butto su un film in
seconda serata su Tele+ per rilassarmi un po'...
Ehm... comunque non siamo i soli ad imparare dal SAT, c'è perfino un
noto mensile di cucina che talvolta attinge qualche ricettina proprio da
Alice, ad es. è accaduto per la "Torta della Nonna" (che io avevo
postato qua qualche tempo fa, specificando che non era mia), il mese
dopo eccola con qualche piccolissima variante: sarà solo un caso
fortuito?
Modron
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: riso e cacao

Qualcuno conosce la ricetta del risotto al cacao?
Lo so che sembra strano,ma mi hanno detto che č molto buono!!!
Vorrei sapere anche con che riso si puņ cucinarlo...
Grazie
   Riso Risotto

    Riso Risotto
risotto al cacao? suona bene, no anzi.... benissimo......
ciao, pietro

 ....Mi piacerebbe pure assaggiarlo,ho fatto degli esperimenti ma sono
andati a male!!!
Ciao

 Qualcuno conosce la ricetta del risotto al cacao?
Ricordi d'infanzia... e di scambi culinari con una
famiglia di amici tedeschi conosciuti al mare...
Ho appena chiesto a mia mamma come ce lo avevano
insegnato ( io l'ho mangiato piu' di una volta da
bambina ).
Dunque... e' molto semplice: riso lessato in acqua,
si aggiungono 3 cucchiai rasi di cacao ( 30 g ) per
250 g di riso e un po' di zucchero, a piacere, per 
quelli a cui risulta troppo amaro. A me piaceva.
Cmq non e' un risotto... Non so se e' quello che
cerchi tu.
T'Ryla

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: crema pasticciera???

Ho provato più volte a fare la crema pasticciera per i bignè del
profitteroil ma per quanto i miei esperimenti abbiano portato, comunque, a
dei successi ancora sbaglio in qualcosa.
Qualcuno mi può aiutare con la vera ricetta della crema che usano in
pasticceria?
Grazie 1k.
Ciao
Fabio

 netiquette per tutti.

latte,aggiungo una scorza di limone, poi la lascio addensare nel microonde
piccolo particolare a che potenza metti il micro?
grazie


dosi per un litro di latte
1 l di latte, 8 uova (5 tuorli e 3 intere) 300 g ca. di zucchero, 150 g. ca.
di farina vaniglia e scorza di limone.
unire le uova e lo zucchero fino a ottenere una crema densa aggiungere la
farina setecciata per evetare i grumi.
mettere a bollire il latte con la vaniglia e la scorza di limone.  appena
bolle togliere la scorza e la vaniglia, unire a mestolate il latte con il
composto, per farlo sciogliere bene, aggiungere tutto il latte fare bollire
mescolando sempre per ca. 5 minuti
N.B. si consiglia l'uso di una bastarda di rame per evitare di fare
attaccare la crema alla pentola

dopo, dopo, prima dicci come la fai te la cream :))


>wrote:
una ultima cosa, tagli il messaggio a cui rispondi, non metterlo sotto
che se facessimo tutti cosi dopo pochi passaggi si arriva a messaggi
enormi.
ciao susan




Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [help] budino all'anice

Innanzitutto la piccola vi fa i complimenti per le gustosissime ricette che
mi avete fornito per i dolci senza latte... Devo dire che ha gradito davvero
molto.
Ora sto pensando di fare un budino all'anice, dato che io sono un'amante di
quest'ultimo.
La mia intenzione sarebbe quella di acquistare dell'anice alcolico (dato che
non trovo lo sciroppo) e farlo bollire per permettere all' alcol di
evaporare.
Come ricetta utilizzerei quella del budino alla menta, sostituendo il mezzo
bicchiere di sciroppo di menta ad un mezzo bicchiere di anice analcolico.
Ora però mi sorge un dubbio: non è che verrà una schifezza liquida dato che
l'anice ha la consistenza dell'acqua e lo sciroppo di menta è più denso?
Un'ultimissima cosa, posso sostituire lo zucchero di canna a quello
raffinato senza problemi sempre nella suddetta ricetta?
Ingredienti per il budino alla menta:
un litro di latte,
100 g di burro,
100 g di zucchero,
100 g di farina,
mezzo bicchiere di sciroppo di menta,
una scorza di limone.
Grazie mille!!
K.
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 è più denso?
perchè non prepari tu stessa lo sciroppo? così tiregoli per la densità,
chedo che l'olio essenziale tu lo possa trovare senza grossi problemi .
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [semiOT] Whishy torbato

Non ricordo se l'ho già chiesto tempo fa ma ...
 
Il mio preferito è Cao Ila però costa.
Qualcosa che si avvicina minimamente a prezzi più abbordabili?


ra quelli "buoni" è già quello che costa meno.
Per certi prodotti sono dell'idea che è meglio bere meno ma bere meglio
GD

non so come fate a bere torbaccia

 non so come fate a bere torbaccia
Normalmente lo verso in un bicchiere, mi siedo da qualche parte bello 
tranquillo, magari ascoltando musica o guardando un programma tv che mi 
piace o meglio ancora leggendo un bel libro e lo sorseggio.
provaci, magari piace anche a te :)

 GD
 
Vero e concordo, ma non è lo scopo della mia domanda. ;-)

 Non capisco.
Nel senso che è un buon  prodotto per la sua fascia di prezzo.
Spendendo meno,per quello che conosco io, abbasseresti troppo la qualità 
(ammesso che ci sia qualcosa, non mi viene in mente niente).
Il mio "maestro" di whisky purtroppo è passato a miglior vita da qualche 
mese e non ho più dritte da super esperto, ma alla fine tra i 
commerciali che si trovano senza grossi sbattimenti il Laphroaig e il 
Lagavulin rimangono per me la migliore beva quotidiana.
GD
 
 

Scriveva Ghost Dog mercoledì, 25/11/2020:

Speravo in qualcosa di non brandizzato ma proveniente da quelle parti
;-)
pazienza, mi toccherà seguire la filosofia del "poco ma buono"...
ma spero sempre ci siano alternative.

 provaci, magari piace anche a te :)
 
ahahhahahaa
 
bella risposta.
no io un caol ila potrei VOMITARE.
 
bevo altri whisky con poca o zero torba.
 
provato mai ardberg? dicono che sia uno dei più torbosi

 Lagavulin rimangono per me la migliore beva quotidiana.
 
arghhhhh je deteste

Riprendo, ricordandomi di avere intravisto una pubblicità:  sul noto portale 
delle amazzoni dovrebbe essere presente una offerta di Talisker.  Credo 
rientri nella tipologia che ti interessa
 
PAolo
 

 Il mio preferito è Cao Ila però costa.
 
 
Oggi su amazon è in sconto black friday
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: News Dolcetto (Padre, dove sei?)

No comment:
zczc0198/SX4
$MT10491
D ALR S04 QBJA
VINI: STA PER NASCERE IL 'SUPERDOLCETTO'
   (ANSA) - TORINO 12 MAG - Produrre un vero e proprio
«Superdolcetto» da un numero limitato di vigneti, selezionati dopo un
attento studio delle loro caratteristiche e coltivati secondo un
particolarissimo protocollo finalizzato a massimizzare la qualità
delle uve. È l'ambizioso obiettivo che la cantina Tre Castelli di
Montaldo Bormida vuole perseguire per valorizzare il suo Dolcetto di
Ovada. «L'idea - spiega il presidente Lorenzo Ottria - non è del
tutto nuova, perchè la cantina attua da diversi anni una vendemmia
separata per i vigneti «pregiati» e paga le uve in modo
differenziato. la novità è nell'impostazione, che stiamo mettendo a
punto con i tecnici della Vignaioli Piemontesi, la quale considera
non solo esposizione del vigneto e peculiarità del suolo, ma
accompagna l'agricoltore in tutte le scelte coltutali: finalmente la
casa si progetta dalle fondamenta». L'iniziativa, cui è stato dato il
nome «Patto per un grande Dolcetto», è stata presentata presso la
stessa cooperativa nel corso di un convegno. La direzione tecnica
verrà affidata all'agronomo Daniele Eberle, dalla Vignaioli
Piemontesi; una volta in cantina, l'enologo Franco Pietrasanta avrà
il compito di valorizzare al meglio la qualità delle uve. (ANSA).
     YNS-MO/CD
12-MAG-99 10:49
Pietro

No comment:
Cosa vuoi? C'è sempre chi si alza al mattino e scopre l'acqua calda.
Mauro
__ ._ .._ ._. ___  __.. ._ _... ___ _
Visita virtuale a Costa Prà
http://welcome.to/costapra

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Brasato

Quali sono le parti di carne più indicate per fare il brasato?
Grazie,
Sarah

 Quali sono le parti di carne più indicate per fare il brasato?
Cappello del prete.
P.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ananas mitico

tagliate un ananas a cubetti e lo mettete in una terrina
aggiungete:
succo di limone
zucchero di canna
sciroppo di acero canadese
havana club anejo reserva
menta
un pizzico di peperoncino
un minimo pizzico di zenzero reale
mescolate e mettete in frigo finché non diventa freddo
buon divertimento ;-)

tagliate un ananas a cubetti e lo mettete in una terrina
salvata.
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: hum, brodo di bucce di cipolle

con questa crisi non si deve buttare via niente, neanche gli scarti delle 
bucce delle cipolle...
 
Lo sapevate che le bucce di cipola sono piene di antiossidanti, del tipo 
delle quercetina e delle antocianine, benefici per la salute e con 
straodinarie proprieta' antibatteriche anche contro i famigerati batteri 
MRSA resistenti agli antibiotici?
http://taihoinc.co.jp/onion-2006.pdf
 
 
E allora sarebbe un vero peccato buttare nel secchione della spazzatura 
tutto questo ben di dio, come si fa di solito con gli scarti delle cipolle.
Ecco un'ideozza per sfruttare questa nuova fonte naturale di nutrienti: 
siccome le bucce delle cipole sono immangiabili, restando dure anche dopo 
una lunga bollitura, l'unico sistema per sfruttarle e farne un decotto con 
cui fare il brodo. Quindi ogni volta che sbucciate le cipolle mettete da 
parte le bucce e fateci un decotto facendole bollire in acqua per una 
mezz'oretta a fuoco lento, poi filtrate il decotto e gettate via le bucce 
esaurite. Se non lo utilizzate subito in un brodo conservate il decotto in 
un baratto lo di vetro a chiusura ermetica, aggiungendoci magari un po di 
sale e un cucchiaio d'aceto per conservarlo meglio in frigo. Si potrebbe 
anche restringere il decotto fino a ricavarne una gelatina che potrebbe 
essere usata al posto del classico dado da brodo. 
 

 una lunga bollitura,
un sistema per sfruttarle e' di farne un liquore: mettete le bucce in un 
vaso di vetro a chiusura ermetica e aggiungete acol etilico miscelato ad 
acqua, facendo attenzione che il peso delle bucce e dell'acqua sia 
pressappoco lo stesso dell'alcol, chiudete ermeticanmente il vaso e 
scuotetelo ogni giorno per sette giorni, infine aggiungete uno sciroppo di 
zucchero e aromi a piacere, poi conservatelo per un mese prima di travasarlo 
in una bottiglia
 
 


 
'azz! non hai idea di quel che c'è nelle bucce degli agli allora. ;o)

 'azz! non hai idea di quel che c'� nelle bucce degli agli allora. ;o)
se po' anche fa, ma non da il colore al risotto come lo farebbe il decotto 
di bucce di cipolle dorate 
 

 decotto di bucce di cipolle dorate
 
Lo so, ma era per dire che le proprietà nutrizionali dei cibi non vanno
confuse con quelle chimiche e infatti l'articolo che hai postato è
pubblicato su una rivista di chimica. Non si riducono gli alimenti ai loro
semplici componenti. Come al solito è la dieta in toto quella che conta.
Quindi si vive benissimo anche senza bucce di cipolla, che io sinceramente
metterei più volentieri a compostare per poi l'anno dopo utilizzare per
tirare su una bella pianta di pomodori. Alla faccia della quercetina. ;)

 tirare su una bella pianta di pomodori. Alla faccia della quercetina. ;)
 
vuoi mettere con la soddisfazione di propinare alla suocera un risotto 
colorato colle bucce di cipolla, e farle credere che ci hai messo lo 
'zafferan du cassonet'? :-))) 
 

 'zafferan du cassonet'? :-)))
 
Questa è molto meglio del compost! ;))
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Gianmaria, l'hai comprata poi la friggitrice senza olio?

E se tu o qualcun'altro l'avete comprata..... RELAZIONATECI!!!!
Funziona? le patate son croccanti?
Frigge anche altro?
No, perche' e' arrivata anche in Ancona, e io sono quello che ha scritto
il pezzo di teoria sulla frittura senz'olio.
Ma la teoria e' una cosa, e la pancia e' un'altra.
ERGO, investire 250Klire sulla teoria pura..... non e' da me.
Se qualcuno invece l'ha fatto, sarebbero graditi commenti sul risultato
della frittura senza olio.
--
Ciao!
Cactaceo
Minardi Supporter
ICQ 5889300
"Adesso ho espresso il cervello e bisogna che lo riposo"
By OTTUSANGOLO

 ha scritto nel messaggio
news:nqQ%5.6678$5k3.2...@twister2.tin.it...


...patate fritte lei sara' felice di non mangiare altro
Hai detto che la tua meta' e' inglese vero ? :-))))
-- 
Gianmaria

 della frittura senza olio.
Ebbene si...l'ho vista....ma non l'ho comprata e questo mi ha
insospettito......fino a poco tempo fa mi sarei buttata da consumista
sfegatata......son forse diventata ragionevole ????
che tristezza.....baci.....buon natale e aspetto commenti da chi ce l'ha, in
special modo sui fritti pastellati !
alessia
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: una cena (o un pranzo) "romano" del ng...

interesserebbe a qualcuno? 
 
 


troppo lontano :(
 
-- 
le mie ricette qui:
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 interesserebbe a qualcuno?
 
A me puzzano le ascelle, mi vergogno.

 interesserebbe a qualcuno?
 
io abito a roma . 
quando vuoi ci prendiamo un caffè se desideri. (io lavoro zona vicino via veneto se una volta passi attorno avvertimi)
me sembra che tutti stiano sul territorio (loro - come normale), 
ma secondo me ci sarà un'occasione che dici :)
 
cmq un bel pensiero. poi vediamo che esce.
 

A me puzzano le ascelle, mi vergogno.
 
fai qualche prova, acqua, sapone e deodorante, magari risolvi :) 
 
 


e' un refuso, voleva scrivere arselle :-)

 e' un refuso, voleva scrivere arselle :-)
 
Allora niente sapone!!! solo acqua di mare... ma dopo 3 giorni puzzano :D
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ricetta

Salve, sono nuova di questo NG, e desiderei qualche ricetta di biscotti da
fare in casa senza il latte e derivati, essendo allergica. Ringrazio
chiunque mi risponda.

 wrote in message
LVy79.72133$n04.2...@twister2.libero.it...
ho provato a risponderti in e-mail ma il tuo indirizzo non č valido.
Se fai una ricerchina su google (sai come fare? se la risposta č no,
richiedi) impostando biscotti senza latte, ti escono numerosi interventi sul
tema.
Una volta trovato quello che cerchi, non sparire, rimani un po' e vedrai che
troverai anche tante altre cose piacevoli  ^__^
benvenuta
ciao
laura/che come te ha allergie alimentari da cui sta felicemente uscendo.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ricette semplici

Ricette semplici e genuine della tradizione veneta?...ma le trovi in
www.venetonet.com
!
Se vorrai segnalarci la tua ricetta veneta preferita o inviarci una
descrizione della sensazioni provate nella degustazione di un piatto veneto
particolarmento prebalibato, contattaci pure a 
in...@venetonet.com

cristina wrote:

Hai una ricetta per il fegato di spammer alla veneziana?
--AG

> Ricette semplici e genuine della tradizione veneta?
Ma allora voi conoscerete senz'altro la ricetta della vecchia cucina veneta!
 Se vorrai segnalarci la tua ricetta veneta preferita
Quella a cui mi riferisco č: "RISO E TAGLIATELLE ".........la conoscete?
Fino ad oggi non ho trovato nessuno che l'apprezzi come me.
Mi farebbe molto sapere se ne siete a conoscienza.
Grazie
Ciao
GIO

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Limoncello. Fermi! Fermi, non mi sparate!


Il link  sulla cucina è in fondo alla pagina.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Per rispondere con una mail
mettere   tin   al posto di 
  under
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°


Fatto.marco
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: OT- tritatutto  Lidl

Ciao a tutti.
Un paio di mesi fà ho comperato un aggeggio che trita ,grattugia ecc.... al 
Lidl,marca " Bifinett".
Oggi lho usato per la prima volta ed ho notato che è molto rumoroso ( lo 
aprirò per vedere come sta a grasso ) e la parte che trita duranta il lavoro 
ha dei discreti giochi.
Qualcuno di voi ha comperato lo stesso aggeggio ?..Stessi problemi ?
Ciao.
Bruno 

BrunoB@ wrote:

l'ho comprato anch'io e funziona benissimo, si è un po' rumoroso ma neanche troppo....
Il movimento della parte che trita evidentemente è previsto perchè 
non c'è nessun ancoraggio al blocco motore!
Quando la inserisci nella sede l'aggancio infatti è morbido.
Io l'ho usato abbastanza per averlo da due mesi. Ho tritato la carne e fatto le salsicce.
Ciao,
Sandro

Grazie a Tutti.
Ciao.
Bruno

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ancora cozze.

Theo, Mardot, e tutti gli utenti del gruppo.
vi devo delle scuse.
fino a stamattina, pensavo ed ero sostenitore della cozza di Arborea.
(
www.cparborea.it
) che restano tra le mie favorite.
stmani non sono arrivate al mercato e il tipo mi ha consigliato le "regina" 
prodotte da questa azienda 
http://www.lacquachiara.it/
devo dire che hanno incontrato il gusto, che sono state definite "molto 
buone".
non so se č vero, non ho ancora chiesto alla azienda una scheda tecnica 
della lavorazione.
devo dire che credevo di aver trovato il non plus ultra, ho trovato una 
buona alternativa.
p.s. Ruggine, se ottieni il permesso di usare le foto per wibo, sei a 
cavallo.
saluti rinnovati.
-- 
 Regola di Ray della Precisione: Misura con un micrometro. Marca con un 
gessetto. Taglia con l'accetta. 

 prodotte da questa azienda 
http://www.lacquachiara.it/
che taglia?

 che taglia?
il doppio di una bouchot.


 il doppio di una bouchot.
così grosse? come le hai fatte?

 cosě grosse? come le hai fatte?
aglio prezzemolo vino bianco, poco peperoncino e pepe.
normalmente č cosě.
alle volte mio fratello ha i rattus e le fa con il pomodoro.
ma normalmente in impepata.
