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Titolo: per andrea tibaldi

Ho visto che sul tuo sito fai il calcolo delle calorie, allora ti volevo
chiedere un consiglio su questa ricetta di Carbonara Light... la veritą č
che sono a dieta per perdere quei 4 Kg di troppo che non vogliono proprio
andar via... ma nello stesso tempo amo la cucina e amo mangiare e far
mangiare, quindi sto cercando piatti leggeri ma gustosi
 Carbonara light  per 4 persone
Pasta formato spaghetti o farfalle 320 g
Prosciutto crudo magro a dadini 120 g
Uova intere n.4
Formaggio grana 20 g (n.4 cucchiaini da caffč)
Olio di oliva 20 g (n.4 cucchiaini da caffč)
Pepe q.b.
Sale q.b.
Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
Nel frattempo sbattete le uova con il formaggio grana e regolate di sale e
pepe.
A cottura ultimata scolate la pasta, versatela in una padella anti-aderente
dove avrete precedentemente fatto tostare il prosciutto crudo con l' olio.
Aggiungete le uova sbattute mescolando continuamente la pasta.
Servite subito.
grazie Claudia

 volevo chiedere un consiglio su questa ricetta di Carbonara Light
A occhio e croce non vedo molta differenza in termini energetici con
una carbonara normale. Tu sostituisci la pancetta con il prosciutto,
ma poi usi l'olio per soffriggerlo.
A quel punto tanto vale usare una buona pancetta e farla rosolare nel
suo proprio grasso.
Ciao,
G.

 una carbonara normale.
č proprio questo il dubbio che mi era venuto, mentre dove l'ho trovata la
spacciano per leggera... per questo chiedevo un consiglio

 grazie Claudia
EH?
a parte la rosolatura del prosciutto, che trovo insulsa, se poi metti 4
cucchiaini di olio, ancora peggio!!! dove sta il light? AH, forse nella
mancanza di panna!!!
La carbonata nonpuo essere light, ma solo carbonara.. grassae ed opulenta,
abbondante e ben condita...
solo rossi d'uovo, uno ogni 100 gr. di pasta (ottimi anche i ragatoni!),
pancetta grassa e stagionata, non affumicata... grana a piacere, pepe nero
macinato al momento!!!
Libidine pura, con questo piatto... a me fà questo effetto!!!
RoDante

 RoDante
 dillo a me... mi sono illusa di trovare un modo per goderla anche in questo
periodo...
cmq io la panna non ce la metto!

 wrote in message
news:x_Bda.29447$%p6.20...@news.edisontel.com...


anche a me sembra parecchio pesante lo stesso.
Tra questa e l'originale non ci sono poi cosě tante calorie di differenza.
In teoria dovresti diminuire l'olio a 10 g ed eliminare un paio di uova.
Perň alla fine che carbonara č?:)
Perchč non ti butti su piatti con verdure (rigorosamente lessate e poi
condite a freddo con un filo d'olio)?
Emy/Hai tutta la mia comprensione, odio le diete -__-

 condite a freddo con un filo d'olio)?
Ehm... direi *rigorosamente crude o, al massimo, stufate in padella*.
Cosi' mantengono piu' sapore e proprieta' che lesse... non trovi?
;-)))
--
Meglio muri' sazio ca campa' dijuno.
 
http://www.gennarino.org

 chiedere un consiglio su questa ricetta di Carbonara Light... 
Altri ti hanno scritto che in termini calorici non c'e' tutta 'sta
differenza. Io ti chiedo solo un piacere puramente semantico: puoi
evitare l'uso del termine LIGHT?
Grazie! :)))
O=:-)
marco

 evitare l'uso del termine LIGHT?
ihihihih allora non sono l'unica a soffrire davanti a quel termine :-)
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 Cosi' mantengono piu' sapore e proprieta' che lesse... non trovi?
Ehm... direi anche al vapore. Per esempio, pur non avendo mai fatto una
dieta in vita mia, sono ghiotto di zucchine tagliate a tronchetti, messe
coperte in un cestello sopra un po' d'acqua aromatizzata all'aceto,
fatte andare 7-8 minuti e mangiate ancora tiepide e croccanti con su del
timo e un po' d'olio eccellente.
O=:-)
marco


va bene....
Claudia

 ihihihih allora non sono l'unica a soffrire davanti a quel termine :-)
Finche' non verra' adottato lo strutto, suggerisco di mettere in lista
lo GNOCCO FRITTO LIGHT ;)))
P.S.: che poi e' una palla, dato che con lo strutto vengono molto piu'
LIGHT che con l'arachide, come sappiamo tutti...
0=;-)
marco

 chiedere un consiglio ...
ti conviene scrivergli su it.salute.alimentazione
ciao

lo GNOCCO FRITTO LIGHT ;)))
ma tu l'hai assaggiato quello con la pasta di salame?
:-)°°°°°°°°°°°°°
(Bruna, la fattura per la riparazione della tastiera del portatile a
chi la mando?) ;-)
-- 
Giacomo Savastano
Le foto di Jacopo a 30 ore di vita 
http://digilander.libero.it/fermone/jacopo/Jacopo.html

 ;-)))
mah non so,mia mamma faceva le penne condite con cavolo lesso, pepe e olio a
crudo.
Cmq direi che siamo d'accordo;-))
Emy

 timo e un po' d'olio eccellente.
mmh anche io le adoro mangiate cosě....sono dolci e buonissime YUMH!:-)9
Emy

 Sale q.b.
460 KCal a porzione, se mangi solo quello e arrivi fino a sera ci stanno
pure... Ma sai i crampi della fame verso le 5...
Direi che hanno ragione quelli che ti consigliano di usare la pancetta senza
olio,
infatti con 100 grammi di pancetta e senza olio siamo a 455 KCal.
Andrea Tibaldi
www.contacalorie.it

 Libidine pura, con questo piatto... a me fà questo effetto!!!
Anche a me.
--AG
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 goderla anche in questo periodo...
Te la puoi godere! Il trucco sta nel goderti queste cose un 
pasto la settimana. In pratica, se fai dieta per 13 pasti la 
setimana almeno uan volta la settimana _devi_ sforare, se non 
vuoi deprimerti. Il resto della settimana, mangi insalatina 
scondita, la domenica a mezzogiorni mangi una carbonarissima 
grondante grasso. Non è un pasto la settimana che ti farà 
ingrassare.
Alice
-- 
Sciur capitan questa che l’è la verità,
adess ghe n’hoo piee i ball, Giovanni el turna a cà.
Se te voret scriv te regali la mia pena,
se te voret sparam questa l’è la mia schena.
          Davide Van De Sfroos, “Sciur capitan”
http://aretino.net/f451/

 --
Hai ragione, infatti io mi concedo dei piccoli piaceri culinari una volta
alla settimana, ma la carbonara la vedo un piacere un po' troppo... piacere
Claudia

Grazie del consiglio... mi rivolgerņ ad un nutrizionista

 un piacere un po' troppo... piacere 
E così soffri, diventi intollerante alla dieta e finisci per non 
farla più. Fatti 'sta piffero di carbonara, godi e poi torna 
alla dieta. La giornata di eccezione è tale e tale deve essere, 
senza piccolo o grande. E sopratutto: i peccati non esistono!


 lesso, pepe e olio a crudo.
8'-(
Alice / ma almeno la padella glie la vogliamo far vedere a 
questa roba dietetica?


E sopratutto: i peccati non esistono!
vuoi dire che dove c' e' gusto, non c' e' perdenza?
-- 
ciao
massimo

 vuoi dire che dove c' e' gusto, non c' e' perdenza?
No, solo che io non ho il senso del peccato, non almeno in 
termini religiosi ^_^


 chi la mando?) ;-)
Se accetti il pagamento in pasta di salame manda pure al gabbo ;-)))


Se accetti il pagamento in pasta di salame manda pure al gabbo ;-)))
segue a stretto giro di posta :-pppp



scusate anchio ho una voooooooglia di carbonara ma siccome a casa
mangiamo strictly kosher e in Italia per ora non posso venire che ne
dite se sostituisco la pancetta con del petto d'oca affumicato o forse
sarebbe meglio cercarlo non affumicato allora deve essere crudo o
sotto sale ?
Grazie 
--
Ciao Miriam
123028832 icq
:>)))

 sotto sale ?
L'ultima che hai detto, imho, tenendo pero' anche la parte grassa che
sta sottopelle. D'altronde le comunita' ebraiche hanno sempre
egregiamente sostituito l'oca nei piatti della tradizione locale dove
occorre il maiale (vedi Mortara, dove ne e' nata una vera industria...
pure la casseula ci si fa!).
0=:-)
marco