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Titolo: [OT?] Olii essenziali

Non so se sia OT o no, ma vorrei chiedervi un'informazione.
Vorrei estrarre gli olii essenziali da diverse piante aromatiche
che coltivo sul mio balcone (Rosmarino, Basilico, Menta, etc.),
con il solo scopo di diffonderne le fragranze nell'ambiente.
Come posso fare x produrli ?
Grazie
Davide C.

 Davide C.
Paolo
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Prof. Paolo Fabbri                                 Tel. 
+39-0521-902403
Dipartimento di ECONOMIA                           Fax  
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Universita' di PARMA                       
V. Kennedy, 6                                      
fab...@spbo.unibo.it
43100 Parma

 estrazione degli olii essenziali.
Guarda che intendevo x me, mica x venderli....;-)
Grazie
Davide C.

 Davide C.
Paolo

 confortarmi indicamdo quanti milligrammi per kilo di foglie.
OK, molto probabilmente hai ragione.
Effettuando una breve ricerca ho trovato la seguente descrizione :
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DISTILLAZIONE
Le droghe vengono scaldate da un apparecchio apposito "l’Alambicco" il
quale
consente alla parte volatile di una particolare pianta di passare dallo
stato di vapore
allo stato di olio tramite la condensa dei vapori ottenuti.
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Quindi mi sa che ripieghero' su semplici liquori....
Ciao e grazie di nuovo
Davide C.

Come posso fare x produrli ?
In pratica non puoi farlo. Ci sono diversi metodi di estrazione degli
olii essenziali, dipende molto dalla pianta. Gli olii essenziali di
agrumi, ad esempio, si ricavano per spremitura della buccia, quelli di
molte piante officinali per estrazione, su letto di vapore oppure
alcoolica, altri ancora per enfleurage. Nela maggior parte dei casi,
seguono passaggi di purificazione e concentrazione, soprattutto se
intendi adoperarli per uso interno - va ricordato che sono considerati
farmaci, e in teoria la somministrazione per via interna e' soggetta a
prescrizione medica. Il che non e' sbagliato, perche' hanno
generalmente proprieta' terapeutiche molto notevoli. 
Per acune piante si ha una resa discreta, per altri (la rosa, per
esempio) servono decine di chili di petali (prova ad immaginarne il
volume...) per ottenere UN ml di O.E. 
Diciamo che in assoluto non ti basta certo il balconcino di casa, e
neppure il giardino. Comprali, piuttosto, ed assicurati che siano a)
*olii essenziali* puri (molte case spacciano misture piu' o meno
alcooliche con un po' di olii essenziali con il nome stesso di "olio
essenziale" - da galera!; b) che siano utilizzabili *per uso interno*
(e non sono molte le case che ne producono). In genere quelli cosi'
puri sono piuttosto cari (il prezzo dipende da olio ad olio, per dire
una cifra si va dalle 8.000 dei 10 cc di O.E. di arancio alle 65.000 e
piu' di 1 cc di O.E. di rosa o di gelsomino, e di 5 cc di O.E. di
sandalo).
Cio' detto, devo considerare che l'uso in campo culinario non e' poi
cosi' ampio: gi O.E. sono terribimente concentrati, io ne metto giusto
1 goccia di quello all'arancio in un creme caramel per 6 persone e
questo mi pare l'unico caso in cui li utiizzo in cucina.
Giorgio

43100 Parma
URKA!!!
Se e' per invitartCI a darLE del LEI, poteva dircelo in modo un po' piu'
discreto! Avremmo capito lo stesso... cosa credE?!

maremma, c'era bisogno di fare rimarcare l'errore? :(
Paolo

 olii essenziali, dipende molto dalla pianta.
eh si vede quando uno studia :-)))
-- raimondo
rai...@libero.it

questo mi pare l'unico caso in cui li utiizzo in cucina.
male! mai provata qualche goccia di fiori d'arancio
nell'impasto di un ciambellone semplice? 
e nella pastella delle crepes? una delizia molto simile alle
'corna di gazzella' marocchine.
ciao
--
rosebud                icq# 31007612 
_________________________________________
I feel like I'm diagonally parked in a parallel universe.

che siano utilizzabili *per uso interno*
Vabbe' che lui ci voleva profumare casa, ma per uso interno mi sembra
un po' restrittivo :-))
Ciao,
Giovanni
---
Inferno e paradiso mi sembrano sproporzionati. Le azioni degli 
uomini non meritano tanto - JLBorges

questo mi pare l'unico caso in cui li utiizzo in cucina.
1 goccia di O.E. di zenzero nella moka da 6  :-)
--
Chef Bojafauss
membro onorario del Cous Cous Clan
Gran Maestro del Fornello da Campo

1 goccia di O.E. di zenzero nella moka da 6  :-)
Dove lo trovi l'olio di zenzero? Non e' piu' facile spremerlo con lo
spremiaglio?


->Dove lo trovi l'olio di zenzero? Non e' piu' facile spremerlo con lo
->spremiaglio?
si trova, si trova.... 
guarda, l'alternativa alla ricetta ponzettiana e' grattugiare lo zenzero
fresco nella tazzina: oltre al gusto fresco e piccantino, ti restano
tutti i pezzettini di zenzero da masticare come piacevole sorpresa.
Giorgio

fresco nella tazzina:
Proverollo. Anche se difficilmente la mattina sono in grado di fare
delle cose cosi' complesse (e questo te la dice lunga...) prima di
arrivare in ufficio. Di solito mi sveglio mentre spengo la moto,
quando capisco che la giornata e' veramente cominciata :-)


spremiaglio?
certamente, se lo hai sottomano...dove vivevo io, se dicevo zenzero mi
guardavano con occhi a punto interrogativo :-)


me lo porto' il Kap
Il Kap quello che conosco io? Di tutti gli olii credevo che
facesse uso di un altro...
Alice T.
-- 
One uninvited chromosome, a blanket like the ozone
It’s nothing as it seems, all that he needs, it’s home
          Jeff Ament

->male! mai provata qualche goccia di fiori d'arancio
Osssignoremioproteggici!! E che c'azzecca l'acqua di fiori d'arancio con
gli oli essenziali?
Giorgio