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Titolo: olio evo

http://www.repubblica.it/ambiente/2014/10/28/news/olio_d_oliva_arriva_il_test_anti-contraffazione_per_l_extravergine-99198653/?ref=HRLV-17
 
 
Interessante sarebbe un metodo per capire se l'olio venduto come dop di 
vattelapesca sia invece di tutt'altra parte.
 
Gi 
 

 vattelapesca sia invece di tutt'altra parte.
 
Mi sembra di capire che il test serva ad accertare certe propietà organolettiche dell'olio, indipendentemente dall'origine.
Probabilmente si può verificare che olio extravergine sia effettivamente extravergine.
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 può verificare che olio extravergine sia effettivamente extravergine.
 
Ho letto velocemente, ma non mi sembra che questo test, per come e' 
descritto, identifichi alcunche'.
Basta prendere dell'olio di oliva, aggiungergli i pigmenti necessari ed 
ecco che lo spettro UV diventa simile a quello dell'olio EVO.
No, deve esserci dell'altro o e' una notizia che definire bufala e' 
riduttivo.
Anche perche' l'analisi UV la si fa da alcuni decenni ed e' strano che 
solo ora ci si accorga di questo.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 ecco che lo spettro UV diventa simile a quello dell'olio EVO.
 
ma da un lato non e' che tutti i sofisticatori siano dei chimici provetti e
dall'altro non credo che E161b, feofitina-a, feofitina-b e beta carotene si 
trovino in vendita sfusi dal droghiere all'angolo e nel mix esatto per 
fregare il test.
 
L.
 
 
 

extravergine.
 
Infatti! Perciņ ho detto che sarebbe bello poter invece identificare 
l'origine dell'olio.
 
Gi 
 

 l'origine dell'olio.
 
Ah, infatti pensavo che ti fossi dimenticato una virgola, ma invece no!
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 vattelapesca sia invece di tutt'altra parte.
 
Il metodo sembra simile all'analisi near-IR usata per il vino solo 
eseguita in altra zona dello spettro. Probabilmente l'impronta può dare 
informazioni molto importanti, ma nella realtà non serve a niente. I 
produttori si sono opposti perfino a un etichettatura chiara, 
figuriamoci se lasceranno passare simili test. Ci sarà una forte 
pressione di lobby che eviterà che si possa scoprire che l'olio Toscano 
se va bene è Pugliese, che l'olio del garda se va bene è Toscano e che 
l'olio che si compra al supermercato è tutto fuorché italiano.

 fregare il test.
 
Reperibilissimi.
Non per il cristiano comune, esattamente come il Sarin o il fosforo 
bianco.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 italiano.
 
Guarda che i metodi ci sono gia', per questo.
Lo fai senza alcun problema.
Il punto e' che non vengono riconosciuti come ufficiali perche' chi 
dovrebbe farlo viene "ammorbidito" a dovere.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 Non siamo lontani dal doping sportivo, come concetto.
 
 
Anche peggio .....non ci sono improvvisatori :-)

 Anche peggio .....non ci sono improvvisatori :-)
 
Esatto.
:/
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 


Siete un po' indietro, il doping nello sport attuale e' tutta scienza e 
anche un po' di fantascienza, altro che improvvisatori.
Qualcuno che prova a fare il furbo in proprio c'e' sempre, ma gli atleti 
che guadagnano milioni di euro sono seguiti da staff di competenza estrema.
 
Basti da dire che il Tour of California e' sponsorizzato dalla piu' 
grande azienda mondiale produttrice di EPO (che non serve solamente al 
doping ovviamente).
 
Per contro nell'olio, cosi' come nel miele (sono informato direttamente 
da persone che gestiscono il miele in tutta Italia), ci sono ancora 
buona parte dei produttori (ndr: delinquenti alcuni pure legalizzati 
dalla normativa delle etichette) che non fanno altro che produrre dei 
bei mescoloni....

 delle etichette) che non fanno altro che produrre dei bei mescoloni....
 
E chi ha mai detto il contrario?
B-)
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 


LOL, ho riletto, dicevi esattamente cosa dico io. Volevo vedere se ti 
ricordavi quello che avevi scritto. :-P

 ricordavi quello che avevi scritto. :-P
 
lol
PIRLONE!!!!!!!
 
-- 
 
Albus Dumbledore