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Titolo: torta inglese per Natale [reminder]

scusate *come la trovo* la rice di quella torta sensazionale che è stata 
postata lo scorso anno, con tutta quella frutta secca, che va 
spennellata di whisky per un mese?
 
graz
 
 
 
-- 
pietro c
 
www.maradagal.blogspot.com
 

 
http://www.imaginativeicing.demon.co.uk/ChristmasCakeRecipe.html
 
 
fantastico! nelle istruzioni per le decorazioni usano il verbo
"marzapanare! :P

 Buona domenica a tutti!
 
trovata discussione, grazie!!!
https://groups.google.com/forum/#!topic/it.hobby.cucina/eCDye4pRooE/discussion
 
 
-- 
pietro c
 
www.maradagal.blogspot.com
 

 
https://groups.google.com/forum/#!topic/it.hobby.cucina/eCDye4pRooE/discussion
 
 
per la precisione, questo è il post di Lori con tutta la ricetta:
 
<LORI>
Ingredienti:
per uno stampo da 23 cm. di diametro alto almeno 5 cm (io ne ho fatte due
così)
Un kilo di uva sultanina
100 gr di ciliegie candite
 
io ho messo circa due etti di uvetta, il resto ho fatto un misto di
arancia, zucca, cedro, clementine,
tutta candita e tagliata a pezzettini.
 
Portare ad ebollizione con 400 ml di bourbon o brandy, togliere dal fuoco,
far raffreddare, coprire
e lasciare in infusione almeno una notte.
 
Montare a crema 300 g di burro morbido con 180 g di zucchero di canna.
Aggiungere la buccia
grattuggiata di un limone (io ne ho messo di più). Aggiungere, una per
volta, 4 uova. Mettere due
cucchiai di melassa. Io pensavo di averla, ma invece no e quindi ho messo
un miele di castagno. A
parte mescolare 300 g di farina, 150 g di farina di mandorle (io ho
minipimizzato per bene le
mandorle), mezzo cucchiaino di chiodi di garofano in polvere, un
cucchiaino di cannella, mezzo
cucchiaino di zenzero in polvere. Mescolare all'impasto di burro zucchero
e uova, alternando il mix
di farina alla frutta sotto bourbon (che a quel punto avrà assorbito
completamente). Per ultimo,
aggiungere 150 g di noci pecan o noci nostre spezzettate. Precenentemente
avrai preparato lo
stampo in questo modo: lo imburri, fai un bordo di carta forno in questo
modo (vediamo se riesco
a spiegarmi): tagli una stiscia lunga come il perimetro dello stampo ma
alta tre volte. Un terzo lo
sfrangi. Le frange le appiattisci sulla base. A questo punto ti sborderà
del doppio dell'altezza dello
stampo. Sono stata chiara? Sulle frange appiattite ci metti dell'altra
carta forno che prima avrai
tagliata esattamente come il fondo dello stampo. Se non sono stata chiara
dimmelo. Metti in forno
a 150 ° per 2 ore e 3/4-3 ore 1/4, controlla tu. Fai il controllo dello
stuzzicadenti che deve essere
non completamente asciutto ma neanche bagnato.
Appena lo togli dal forno, immediatamente bagni la torta con un paio di
cucchiai dello stesso
liquore che hai usato per la frutta e avvolgi lo stampo in più fogli di
alluminio sigillandolo. Quando
è completamente freddo apri il pacchetto, sformi la torta e la risigilli
nell'alluminio. Più o meno un
giorno si e uno no o magari ogni due tre giorni (ancora non so, ci sono
varie versioni) la spennelli
col brandy o col bourbon. Prima di servirla puoi decorarla con glassa
fondente, facendo delle
decorazioni natalizie, oppure, che è quello che farò io, sciogli un po' di
marmellata di albicocche
(io farò di arance, ma va a gusti), spennelli la torta, po la ricopri con
frutta candita tagliata a pezzi,
mezze noci o noci pecan, mandorle spellate, fino a ricoprirla. Spennelli
con altra marmellata per
lucidarla, un bel nastro intorno al bordo, e avrai un meraviglioso
gioiello da portare in tavola.
Io ho appena sfornato le torte. Ora stiamo a vedere.
Se qualcosa non ti è chiaro dimmelo.
Ciao
</LORI>
 
-- 
pietro c
 
www.maradagal.blogspot.com
 

 >
https://groups.google.com/forum/#!topic/it.hobby.cucina/eCDye4pRooE/d.
..

Mi ha affascinato questa ricetta e vorrei postare la mia che non ho a
portata di mano in questo momento, ricetta di mia bisnonna molto piu
semplice di quanto sopra, ma con tutte le dritte e segreti di fare una
buona torta. Torno più tardi quando l'avrò trovata, ma cmq oggi in
quanto va fatto in questo periodo per poi maturare bene per Natale.
 
Ciao Di

 - Mostra testo citato -
 
Ecco trovata la ricetta:
 
1 kg di uvetta, metà sultanina
120g di ciliege candite
120 g di farina di mandorle
60 g di canditi di limoni arance ecc. tritati
460g fi farina per torte
350 g di burro
350 g di zucchero di canna
6 uova
80 ml di melassa
1/2 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di cannella
2 - 3 bicchierini da vino di brandy, whisky o rhum scuro
 
Montare il burro e aggiungere lo zucchero. Montare di nuovo. Sbattere
le uova e aggiungere akl burro e zucchero montati, aggiungendo anche
un po' della farina. Aggiungere la melassa, poi la farina sale  e
cannella. Sbattere bene. Aggiungere le frutte ed il liquore e
mescolare bene per amalgamare bene il tutto. Foderare lo stampo della
torta con della carta da cucina e quindi versarvi dentro l'impasto
della torta. infornare per 5 ore a 140 gradi. La torta è cotta quando,
inserendo uno spiedo da kebab, questo esce pulito. Lasciare
raffreddare prima di togliere dalla teglia.
 
Ciao
 
Di

 ha scritto nel messaggio 
news:c443d97f-a8e5-4898...@x7g2000yqb.googlegroups.com...

si e' questa la torta che ho fatto lo scorso anno.
Non la posso scordare,l'ho infiocchettata con un nastro rosso.
Ho anche postato la foto,ti ricordi Pie',
ed io hovisto anche  la tua.
Non credo che la rifaro' quest'anno,faro' altro.
Ciao.
Tonia
