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Titolo: Coloranti "casalinghi"

Altro giro, altra domanda :-D
Che mi dite di coloranti "inodori" da usare in casa senza problemi?
Ad esempio, se volessi tingere la ricotta di rosso o verde senza
alterarne il sapore...esiste un qualche modo?

 alterarne il sapore...esiste un qualche modo?
I coloranti in polvere e quelli liquidi non dovrebbero avere alcun
sapore!
--
D00PAR
www.alessioproietti.com
www.photo4u.it/album_personal.php?user_id=9632
http://stores.lulu.com/doopar

Drizzt ha scritto:

con il succo di lamponi o mirtilli freschi o surgelati( non lo
sciroppo) tingi la panna o la ricotta di indaco.

 ha scritto nel messaggio 
news:1166697804.9...@i12g2000cwa.googlegroups.com...

rosso=barbabietola (rapa rossa)
verde=spinaci, bietole
ecc. 


Si, quelli li conosco anche io, ma il punto e': il sapore?

 ha scritto nel messaggio 
news:1166699770.3...@f1g2000cwa.googlegroups.com...


 Si, quelli li conosco anche io, ma il punto e': il sapore?
quanto a mirtilli e lamponi, ne usi poche gocce, per l'indaco, non lo
senti...però l'indaco non è un colore "allegro" da festa...un mio
amico faceva il risotto blu con poche gocce di blu di metilene,
insapore e che disinfettava pure l'apparato urinario...
cosa vuoi fare?


io ne ho in polvere molto ma molto colorati (ne basta la punta di uno 
stuzzicadenti e combinano un putiferio!
una volta ho fatto la mia torta di compleanno a forma di tavolozza del 
pittore....
era ricoperta di coccolato ma sotto la pasta era blu con crema verde...sopra 
tutti i vari colori con tanto di tubetto semistrizzato (ma quello era 
stagnola!) e pennelli (biscottini sottili al cioccolato).
sapori nn ne hanno, forse eprň...qualcuno ha un po di pregiudizio...e...sai 
com'č...effetto placebo magari!
comuqneu per dovere di cronaca...nessun morto per quella festa!!!
;0)
Bacio
Cai 

mm ha scritto:

Bella domanda.
Tempo addietro, piu' per sbaglio che per altro mi sono inventato dei
"pacchetti regalo" fatti con il caprino e la bresaola. Praticamente
congeli il caprino per 15-20 minuti, lo tagli a cubetti, lo avvolgi
nella bresaola e poi guarnisci sopra con dei fili di grana/pezzi di
olive verdi/altro modellati in modo da fare una specie di fiocchetto.
La cosa assurda e' che poi sono pure piaciuti parecchio.
Insomma, com'e' come non e', a Natale pensavo di replicarli aggiungendo
TUTTO il reparto addobbi natalizi.
Ad esempio, le palline di ricotta e formaggio duro con prezzemolo e
paprika (che ci sono in elenco anche nel thread segnalatomi da
Claudia), se tinte di rosso/verde/blu/giallo prima di passarle nel
prezzemolo e nella paprika, sarebbero delle perfette palline natalizie
commestibili.
Sto anche sperimentando altre cose per quanto riguarda la realizzazione
di piccoli alberi di natale commestibili, finte luci...roba del genere.
(niente personaggi del presepe commestibili, qualcuno potrebbe
prenderla male :-D )
Insomma, 'na mezza follia, ma non si sa mai che funzioni :-)

 stuzzicadenti e combinano un putiferio!
[cut]
Dove li hai presi? Nomi dei prodotti?
Grazie :-)


purtroppo li ho comperati ( o meglio mia sorella li ha comperati) in uno di 
quei negozietti di alimentari che tengono di tutto (ormai sono quasi 
estinti!), pensa che sono in cartoccini di carta cerata sono vermente 
pochissimi grammi.....comunque nei supermercati ci sono delle fialette 
coloranti (liquide) ceh potrebbero fare al caso tuo, credo sia un prodotto 
più distribuito e più standard!
Bacio
Cai 

 di piccoli alberi di natale commestibili, finte luci...roba del genere.
Ma che coincidenza! Proprio stamattina riflettevo su un finto pesce a
forma di albero di natale, da preparare per la sera della vigilia. Per
le decorazioni, tutta la gamma della giardiniera...
m


ma perchč si chiama pesce finto se č a forma di albero di natale e dentro 
c'č la giardiniera?????
ma almeno...una minimissima paret di pesce c'č o no??(dal nome  che contiene 
"finto" mi sa di no vero???)
Bacio
Cai 


infatti :-))
in  polvere mi sarebbero stati comodissimi per le ghiacce dei  leb... uhmm
mi metto in caccia
-- 
ciao, Bruna
cercano casa : 
http://snipurl.com/rxfq

 in  polvere mi sarebbero stati comodissimi per le ghiacce dei  leb... uhmm
e che sono????
dai finisci la frase...è un a cosa seria o una presa in giro (nel qualcaso 
ci son caduta con tutte le scarpe!)
:0)
Bacio
Cai

alterarne il sapore...esiste un qualche modo?
Aggiungo domanda a domanda. I crauti rossi lasciano un meraviglioso
liquido violetto. Resiste alla cottura?
-- 
Ciao,
Speck
R: Perche' incasina l'ordine con cui la gente normalmente legge un messaggio
D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
R: Quotare sotto.
D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 qualcaso ci son caduta con tutte le scarpe!)
:-) parlavo seriamente, magari stasera ne fotografo un paio così capisci che
intendo :-)


 olive verdi/altro modellati in modo da fare una specie di fiocchetto.
erba cipollina per legare i pacchetti...

 intendo :-)
mmhh..devono essere cose stragolose
yummi!!!
Bacio
Cai 

MagnifiGat ha scritto:

Uhmmm...
Fammi indovinare, ci riferiamo al pesce finto di cui parla Bruna nel
thread sul libro di I.H.C. ?
:-D
Nel mio caso e' piu' semplice: prendo ricette vere e le addobbo :-)


penso di sě...deve essere un bvero spauracchio!!!
Bacio
Cai

 Nel mio caso e' piu' semplice: prendo ricette vere e le addobbo :-)
Ma anche il pesce finto è una ricetta vera, dicevo assolutamente sul
serio :-)

 Bacio
no no :-)
il pesce finto č una ricetta esistente e pure buona , č nella versione
Pandor@ ad essere na porcata č di quella che parlavo :-D


 yummi!!!
abbastanza :-D



sě lo so che il pesce finto esiste....volevo dire ceh questa ricetta detta 
qui riporta a una particolare versione!!!
perň...voglio dire anceh che...il brainstorming  con cui si puň creare una 
nuova ricetta....nasce anceh da cose inizialmente lontane dalle nostre 
abitudini....
io sono rponta asperimentazioni!
Bacio
Cai 

 io sono rponta asperimentazioni!
io anche purchč sian ragionevoli :-D


Pandor@ ad essere na porcata è di quella che parlavo :-D
oddio buona, adesso...

mm ha scritto:

Nel senso?
Ho reinventato una ricetta esistente?? :-\
Nel caso...nella mia versione i pacchetti non si legano.

 oddio buona, adesso...
beh non sarà alta cucina, ma a me piace :-)


beh non sarà alta cucina, ma a me piace :-)
mah non c'metra l'alta o bassa... è il piacere di questa sorta di
mousse di tonno che mi lascia perplessa. Non vedo nemmeno margini
operativi di migliorabilità...