mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: baccalà ammollato

Giusto per riattizzare la polemica sul peso del baccalà ammollato.
Da allora ho avuto due occasioni di fare la pesata del baccalà salato e dopo 
l'ammollo.
Faccio fatica a capacitarmene ma la bilancia ha parlato, da un primo peso di 
836 gr ho un secondo peso di 873 gr.
La volta prima, di cui non ricordo i valori esatti, mi dava comunque una 
differenza minima.
 
Gi 
 
 
---
Questa email è stata esaminata alla ricerca di virus da AVG.
http://www.avg.com
 
 

 Giusto per riattizzare la polemica sul peso del baccalà ammollato.
 
e' qui l'inghippo
 
baccala' ammollato, non SOTTO SALE,
perche' se ammollato e' gia' reidratato,
se gia' reidratato prende ben poca acqua,
viceversa se SOLO SOTTO SALE allora si
che prende acqua e aumenta di peso
 
 
 
felicepago
 
sss
,

 viceversa se SOLO SOTTO SALE allora si
 
per dire:
http://www.mondofamiglia.it/wp/wp-content/uploads/2016/05/baccala-dissalare.jpg
 
 
ma cosi' non se ne trova piu'
 
questo nei miei ricordi di 40-45 anni fa,
come detto non se ne trova piu', dove vado io
 
https://www.turismo.it/typo3temp/pics/4866d4a493.jpg
 


felic...@yahoo.it
 ci ha detto :

Questo è stoccafisso non baccalà...
 
Seccato all'aria e non sottosale.
 
E se ne trova fin che vuoi...
 
Bye, Ludwig.

e' qui l'inghippo
 
Nessun inghippo!
Rileggi bene: "...Da allora ho avuto due occasioni di fare la pesata del 
baccalà salato e dopo
l'ammollo..."


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: olio aciughe

Salve,...
aciughe al verde nel frigo:mi si gela sempre l'olio...
Che olio bisogna usare perchè non geli e formi una specie di grasso??
Ciao grazie
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 
Ciao Pier!
Non e´che hai il frigo regolato su una temperatura un po´troppo bassa?
A me succede qualche volta quando metto il frigo "a balla" d´estate...
Prova anche a spostare le acciughe in una zona meno fredda del frigo 
(questo dipende dai modelli).
Ciao,
Anna MCM

Che olio bisogna usare perchč non geli e formi una specie di grasso??
La "specie" di grasso č grasso senza alcun dubbio ;-)
Non temere: č un fenomeno ricorrente quando metti al freddo per
parecchio tempo l'olio. Semmai prova a spostare il contenitore nella
parte piů alta del frigo, ossia la piů fredda.
Ciao
Tsubo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: tartara (De Merulis?)

oggi a pranzo ho rovistato nel sempre piu' vuoto congelatore e cosa vi
ho trovato?
il deserto dei tartari.
ma altro che tartari, erano tartare!  c'era infatti un avanzo di
tartara preparato dal Giovanni De Merulis in occasione di una cena
della colonna romana a casa di Pietro Stramba.
per quanto una volta scongelata non avesse odori preoccupanti, anzi,
ho preferito ripassarne parte in padella e parte al forno.
in entrambi i casi un ottimo risultato, che mi ha ricordato certi
spiedini di carne macinata insieme a cipolle ed altro della cucina
araba.
quindi, Giovanni o altri, come si fa la tartara?  
grazie,
L.
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my opinions do not necessarily have to be true.
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per rispondermi rimuovere NOSPAM. dall'indirizzo email
to answer me remove NOSPAM. from email address
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 quindi, Giovanni o altri, come si fa la tartara?
prepari gli spiedini stile arabo ma non li cucini :-)))
Anna
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cous Cous

Ho da poco comprato una couscoussiera ma non l'ho ancora usata.
Solitamente uso il cous cous precotto. Qualcuno sa dirmi se è
possibile preparare anche il cous cous precotto con la couscoussiera e
che procedimento devo usare??
Grazie
Arianna



 non ce ne' motivo.
voce del verbo "nessere"?
:-)
ciao
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ristorante a cremona

Domenica sera sarò a Cremona, città che non conosco per niente;
avreste mica un indirizzo di un ristorante (centro storico od
immediate adiacenze), che sia aperto di domenica e faccia,
possibilmente, una buona cucina del territorio?.
Grazie in anticipo e cordialità.
Gianfederico

"ti segnalo
il carrobbio
http://www.casalecarrobbio.it/cont/1210car/0601/1103/iindex.asp
l'aquila nera
http://www.aquilanera.com/home.htm
osteria bissone
http://www.osscom.regione.lombardia.it/NegoziStoriciWeb/schede/cremona_6.html
      OSTERIA IL FOPPONE
      Indirizzo e Recapiti
      V. FOPPONE 1
      CAP 26100 CREMONA CR

Grazie mille.
Cordialità
Gianfederico

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: R: risotto

>
E pure a noi.
G+R

E pure a noi.
a me no, :-)
mi killate?
--
Stefano C.
Brugherio (MI)

Brugherio (MI)
Hej doa!
Alessandro

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: sorelle Simili

Scusate la domanda forse fuori luogo ma le Sorelle Simili di cui si parla 
tanto Googlando sono quelle di Bologna che avevano/hanno il panificio in via 
.....(piccolo vuoto di memoria, vicino a via cà selvatica)?
Mi riportano ai tempi della scuola quando andavo da loro a comprare pizza 
panini......quei fantastici panini dolci con il wurstel dentro :-)'
Che bontà....che bei ricordi :-)))
Federica 

.....(piccolo vuoto di memoria, vicino a via cà selvatica)?
avevano
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

Ho già visto i titoli, uno è sul pane e dolci e l'altro sulla sfoglia (non 
so se è un termine solo bolognese)
Provvederò al più presto all'acquisto. Mi sono anche informata sulle 
libreria a Bologna che possiedono i volumi, per ora l'unica è la Feltrinelli 
ma ne ha un numero limitato...altrimenti c'è sempre ibs. 

"FEDES" <

oppure chiami direttamente le signorine che sono di una gentilezza infinita 
e te li fai vendere da loro. Io ne ho una copia autografata, sono di una 
simpatia unica e tra l'altro come insegnanti sono bravissime.
Silvana 


Ho letto che tengono dei corsi sulla panificazione...
ma non so altro

 ma non so altro
Si, io ho fatto il corso di pane a Milano. e quello di dolci natalizi a
Mantova.
Confermo tutto, sono simpaticissime e bravissime...oltre ad aver imparato ad
impastare (boh, sbagliavo tutto), ho assaggiato cose buonissime e ho passato
delle piacevoli giornate! Consigliatissimo!!!
Ciao
Paperanna

qui potete trovare i corsi 2007 :-)
http://www.popolis.it/SezioneEspansa.aspx?EPID=12!12!0!11!46932

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Mailing List Sulla Cucina

via Mailgate Server - 
http://www.mailgate.org

 ha rotto le scatole....
Nostromo o Simmentha...?!
Ciao!


Abbondantemente direi.
procedi pure anche per me, ma PESANTEMENTE !!
Mauro
__ ._ .._ ._. ___  __.. ._ _... ___ _
Visita virtuale a Costa Prà
http://welcome.to/costapra


SIAMO NOI LA NOVITA' EDITORIALE SULLA CUCINA!
Posso risponderti solo a mezzo E-mailbomb.
francesco
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Aiuto gamberi in sale grosso

Salve a tutti, è la prima volta che scrivo su questo NG ma Vi seguo da vari
mesi......grazie per i messaggi utili che ho trovato ;-)
Vengo al problema, mia moglie mi chiede di fare dei gamberi in sale
grosso....avete qualche suggerimento? grazie aticipatamente
--
Andrea Casalboni
Villanova di Bagnacavallo Ravenna ITALY
ka...@racine.ra.it
KITES! web site
http://members.xoom.it/kites/

 --
Io di solito faccio i gamberoni in sale grosso:
spargere sulla padella del  sale grosso (non troppo) e far scaldare bene.
Mettere i gamberi a rosolare per qualche minuto girandoli una sola volta.
Servire al naturale o con un filio di olio EVO ed una spruzzata di
prezzemolo tritato.

grosso....avete qualche suggerimento? grazie aticipatamente
Invento sulla base di un piatto che ho assaggiato tempo fa in un
ristorante.
Gamberi in salsa di sale e erbe aromatiche:
In una padella fai stufare dell'olio evo con uno spicchio di aglio,
aggiungi i gamberi (precedentemente puliti), sfuma con un po di vino
bianco lascia evaporare e chiudi col coperchio fino a cottura (un paio
di minuti).
A parte in una padella prepara la salsa composta da: olio evo una
manciata di sale grosso e un trito di erbe aromatiche, ma quali erbe?
Io tenterei con: Timo, Dragoncello, Aneto e??? Altre alternative?
Fare scaldare bene la salsa  versarla nel piatto e adagiarvi sopra i
gamberi, e buon appetito almeno spero?
--
Ciao,
Claudio


Scusa ma la padella non si rovina?
Ciao
Carla

 Carla
Paolo

->A parte in una padella prepara la salsa composta da: olio evo una
->manciata di sale grosso e un trito di erbe aromatiche, 
scusa, non mi e' molto chiaro: il sale non si scioglie nell'olio. 
E nella improbabile ipotesi che cio'  accadesse, non verebbe fuori una
cosa salata oltre ogni dire?
Ho capito male qualche cosa?
Ciao
Giorgio

cosa salata oltre ogni dire?
cosa vuoi che ti dica, salato e' salato pero' e' ottimo per la
scarpetta. 
L'intingolo di cui sopra mi e' stato servito in un ristorante pero'
non ho mai provato a riprodurlo e provvedero al piu' presto.
--
Ciao,
Claudio

 A parte in una padella prepara la salsa composta da: olio evo una


 Paolo
Ciao
Carla

risultati...
Grazie mille
--
Ciao,
Claudio




> Giorgio
ciao
massimo

 cos'e'???
Ma come non lo sai???????? E' l'olio del medio-EVO messo ad invecchiare e
come il vino più invecchia e più è buono. Solo che è carissimo, ma ha un
sapore........
:-)
--
Ciao da Benedetta
Il cellulare e' l'unica cosa per cui gli uomini
 litigano a chi ce l'ha piu' piccolo
                                                   Michaela Schoen
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: La scheda

Pardon!
Un'informazione.
Dove si riempie la scheda di IHC??
grazie e a presto!
 Posted Via Usenet.com Premium Usenet Newsgroup Services
----------------------------------------------------------
    ** SPEED ** RETENTION ** COMPLETION ** ANONYMITY **
----------------------------------------------------------        
 
http://www.usenet.com

grazie e a presto!
-- 
ciao
massimo


come si fa a ritrovare la password... che non la ricordo più??? :)))
Ciao
Dartagnan (smemorato)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: complimenti e ricetta per continuare così^_^

 
http://www.tizianapannunzio.it

 --
de nada e continua così!!!!^_^
--
ciauzzz
magnus
"Comunque è uno che si era perso".
 (Graffito comparso sulla statua di Cristoforo
Colombo a New York)
i siti di free.it.scienza.archeologia:
http://www.ulixes.it/fisa
ICQ#70893628

...


Ciao,
 ti ringrazio per la ricetta veloce, poco cara e molto appetitosa.
Mia figlia ed io abbiamo spazzato tutto con contorno di cavolfiore e
fagiolini lessati.
Sarà certamente un piatto che ripeterò spesso durante l'inverno perchè
ci è molto piaciuto.
Se ne hai altre altrettanto veloci e buone postale per favore, il
tempo è sempre poco.
Grazie ancora e bacioni a te  e a tutti gli amici di questa cucina
fantastica  che mi insegna molto, mi fa ridere e mi tiene compagnia.
A presto.
p.s.: dove è finita la nostra amica Silvie dalla Francia?
Gabriella.


arrossisc,arrossisc^___^grassie...
appena invento qualche altra diavoleria,se dopo il test non muore nessuno,la
posto.
--
ciauzzz
magnus
"Comunque è uno che si era perso".
 (Graffito comparso sulla statua di Cristoforo
Colombo a New York)


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: vendo la mia cucina :'-(

Ciao a tutti!
Dato il mio prossimo trasferimento sono costretta a vendere la cucina
(in Svezia gli appartamenti sono già forniti di blocco cucina). E' quasi
nuova, avendo poco più di un anno (comprende frigorifero-congelatore,
forno e fornelli a gas, lavastoviglie perfettamente funzionante).
Colore: verde-mela.
Sarei felice se restasse, per così dire, "in famiglia".
Grazie,
Anna Maria
P.S. Se qualcuno fosse interessato anche a una Fiat Uno del 1991 si
faccia avanti!
--
*Sii inverosimile!* saluto cerkazkiano
Jordan Radickov - I racconti di Cerkazki

faccia avanti!
Dimmi, in Svezia il garage pieno è compreso nel "accomodation package" così
come per la cucina? :-)
Raul
**Per messaggi e-mail usare il link alla mia HomePage
**For direct e-mail replies use the link at my HomePage
**HomePage personale: 
http://mailbox.offshoretrust.com
**ICQ UIN: 2651257
**ISD-Homepage: 
http://members.xoom.com/isdonline
**ISD FAQ's & Chart: 
http://www.metro.it/loris/isdweb/index.htm

 come per la cucina? :-)
Non lo so ;-). Povera vecchia Uno, chissà come si offenderebbe se trovasse nel
garage di casa una Volvo fiammante! Meglio non farle provare tale sofferenza,
non credi?
A parte gli scherzi, la macchina è ottima per brevi spostamenti o come seconda
auto, ma non credo che reggerebbe ad un viaggio così lungo... meglio non
rischiare all'inizio di gennaio!
Ciao,
Anna Maria

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: spinacine

salve,
uno dei due splendidi baretti del Plesso Lavagnini (cosi' e' ufficialmente
chiamato il palazzo delle ferrovie dove momentaneamente lavoro) tra i vari
snacks offre delle cosiddette spinacine, che poi sarebbero una specie di
piadine con la sfoglia verde che effettivamente sa di spinaci, con dentro
prosciutto crudo e formaggio.
e' la prima volta che le ho viste e mi piacciono assai, qualcuno ne ha
notizia?
-----== Posted via Deja News, The Leader in Internet Discussion ==-----
http://www.dejanews.com/
   Now offering spam-free web-based newsreading

lbo_da_...@my-dejanews.com
 ha scritto:
... tra i vari snacks offre delle cosiddette spinacine ...
Ho lavorato in una ditta dove si producono le fantomatiche spinacine di pollo.
Consiglio. Mangiate un panino al prosciutto.

Consiglio. Mangiate un panino al prosciutto.
capito quali... ma io non intendevo quelle.  le spinacine che dico io
sono una specie di piadina verde che sa di spinacio.
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Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ricetta baileys

Cerco ricetta per fare il liquore tipo baileys 

 Cerco ricetta per fare il liquore tipo baileys
cerca in archivio come crema di whisky (url in firma)
-- 
ciao,Bruna
per ricerche nell'archivio di IHC :  
http://tinyurl.com/vah
 

 ha scritto nel messaggio 
news:dtenpp$rl7$8...@area.cu.mi.it...

Scusate l'ignoranza, ma dove si trova sto archivio che piů di una volta l'ho 
sentito nominare? 

 volta l'ho sentito nominare?
google gruppi
-- 
ciao, Bruna
vi segnalo che e' disponibile il primo CAT-LENDARIO di Usenet
(l'incasso sarà devoluto in beneficenza)
http://www.idag.it/Idag/iniziative.php

 ha scritto nel messaggio 
news:43fa48f7$0$28067$4faf...@reader1.news.tin.it...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: conservare il prezzemolo

Salve,
avete consigli su come conservare il prezzemolo fresco?
Perchè dopo pochi giorni mi si ammuffisce nonostante sia in frigo.
Un'alternativa è lavarlo asciugarlo, tritarlo e congelarlo, però ho
notato che poi quando lo vado ad usare nei piatti gli da un sapore
amaro .. e non quello del prezzemolo fresco.
Quindi avete qualche suggerimento per conservare a lungo quello fresco?
grazie
ciao

 
  se lo asciughi bene e lo metti in un contenitore
  ermetico con magari un pezzo di scottex, ti dovrebbe durare settimane.
stessa cosa per l'insalata.
Carlo

 ha scritto nel messaggio
news:1161625731.3...@f16g2000cwb.googlegroups.com

Lavato, poi avvolto in scottex bagnati, indi in una busta di plastica, in 
frigo a 6°
MAI a contatto con la plastica, serve solo per non far evaporare l'acqua.
Dura anche una settimana.
Oldman

 ha scritto nel messaggio
news:1161625731.3...@f16g2000cwb.googlegroups.com...
Salve,
avete consigli su come conservare il prezzemolo fresco?
Perchč dopo pochi giorni mi si ammuffisce nonostante sia in frigo.
Un'alternativa č lavarlo asciugarlo, tritarlo e congelarlo, perň ho


 Lavato, poi avvolto in scottex bagnati, 
come bagnati? asciutti!


 come bagnati? asciutti!
Ripeto bagnati, se asciutto si essicca.
Fare una prova costa quasi nulla, e dopo una settimana riscrivete.
Oldman

Quindi avete qualche suggerimento per conservare a lungo quello fresco?
Non tritarlo prima di congelarlo,
mettilo in congelatore intero in un vasetto
----------<o>-----------
e solitario godo .
http://www.emiliocella.com

 MAI a contatto con la plastica, serve solo per non far evaporare l'acqua.
io lo metto anche non lavato in un sacchetto di carta da pane chiuso e
un po inumidito, dura settimane. anche metterlo in un bicchiere
d'acqua, tagliando ogni tanto il gammo, regge un pò...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Salone del Vino - 15-18 nov Torino

Ricordo anche qui questa manifestazione che si tiene al Lingotto
Fiere.
E' riservata agli operatori, ma chi desiderasse farci un salto mi
contatti per un biglietto di invito. Magari ci facciamo un salto
assieme ...

buon giorno Maarco.
Ci siamo ancora al posto.
Martino
Mi dispiace che non ho visto un radunao per la staggione.

 ha scritto nel messaggio
news:3tttuto9av4e6br3j...@4ax.com...

Io credo di andare sabato...
se ci sei fammi un trillo!
Jamira - Torino
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Messaggio per tutti

Scusate un attimo
Mi chiedo se non si potrebbe  mettere una colonna in più nell'elenco
delle Facce di IHC con scritto che  lavoro facciamo? E  quali sono i
nostri  piatti forti?
Sarebbe utile visti le incomprensioni involontarie degli ultimi
giorni.
Personalmente ho cercato la scheda di tanti  ma  ne ho  trovate
poche.
--
Ciao!
Paolo
.....................................................................
Il mio sito----->   
http://www.eurotimeit.com/seeadler/
.....................................................................
Le ricette di nonna Stella------>
http://www.eurotimeit.com/stella/
Se hai dei problemi a tradurre le frasi dialettali, vacci sopra
col mouse e leggi la traduzione nella status bar.
....................................................................

poche.
Da buon ignorantone chiedo: come compilare sul NG il mio "profilo"???
Byez all :-)
Riccardo Barbazza
-----------------
http://www.paytvitaly.com
mail: 
ww...@tin.it

Da buon ignorantone chiedo: come compilare sul NG il mio "profilo"???
le hai chieste tu: eccotele :)
colgo l'occasione per scusarmi del fatto che ti avevo pensato F 
ma sai a me WWOLF ha fatto pensare wirginia wolf e quindi una donna :)
susan
togliere aa. dalla mail per scrivere. :)
Le Faq di IHC  sono a 
http://www.geocities.com/HotSprings/8867/faq.htm
volete sapere le domande di rito? scrivetemi in casella e io vi 
postero il messaggio standard

Riccardo Barbazza
Padre illuminalo perché non sa cosa fare !!!
Insubrico

 nell'elenco delle Facce di IHC con scritto che lavoro facciamo?
Esiste gia`. Anzi, non ho capito perche' ma esistono ben due
colonne con scritto il tipo di lavoro...
(P.S. per MarcoZ: perche' due? che differenza c'e'?)
Tieni pero' presente che la compilazione della colonna (come di
tutti gli altri dati) e' volontaria, quindi l'inidicazione e'
presente solo per chi ha voluto dichiararlo...
Ciao.
Mauro

(P.S. per MarcoZ: perche' due? che differenza c'e'?)
Una colonna riporta la DESCRIZIONE fornita dalle persone, l'altra una
mia libera interpretazione (codificata).

 Mauro
--
Scusami ma non riesco proprio a trovarle.
Dammi un aiuto concreto.
Io clicco al menů facce o a quello colonne.
al primo                                    mifa un gran casino al
secondo mi da i nomi per colonna ma c'č solo il nome della  colonna ,
il nome dell'user group. la citta e l'indirizzo e-mal
Ciao e a risentirti!


Dammi un aiuto concreto.
Devi cliccare su lista da A L o in quella da M a Z a secomda del nome
di chi vuoi cercare e vedrai che c'e' tutto.
--
Ciao da LucianoM.
icq 13556170
Gli amici si possono scegliere i parenti no!

di chi vuoi cercare e vedrai che c'e' tutto.
Facendo attenzione a non essere elencati tra i nick names (altre due
paginate...)
mz
_______________________
http://welcome.to/ihc
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: tritacarne

qualQ ha individuato sul mercato un buon tritacarne ?
Merci d'avance!
andrea 

 andrea
Qualche anno fa avevo comprato quello classico a manovella di ghisa
stagnata, a cui ho cambiato il disco e la lama interna con quella dei
modelli professionali, in acciaio autoaffilante. Era di origine polacca o
ungherese ma il fornitore (di ristoranti e pizzerie) mi ha detto che ora non
li fanno più. Ci sono quelli professionali elettrici ma costano parecchi
soldi. Medagliani, che ha i cataloghi in rete, li ha ancora, ma li fa pagare
cari. Dipende dalla quantità di carne che devi tritare, se è uso casalingo
potrebbe bastare un qualsiasi robot di buona marca, se devi tritare la
moglie meglio andare su quelli professionali.
luis

 precedenti avventori, periti durante l'assalto :-)
E' mai arrivato in italia? se si, con che titolo?


C'era una canzone dei Fabbri Aerei che si chiama appunto "Eat the rich".
Che ne abbiano fatto la colonna sonora?
--AG

 wrote:

Grazie per i preziosi cosigli.
No, la moglie l'ho fatta fuori anni fa col muriatico !
andrea

 ristorante snob
Questo mi manca... quello che mi viene in mente, invece, e' Delicatessen. Du
iu nov?!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [GNAM] Addaurinu.

Dopo avere fatto tutte le precedenti ricette occorre digerire.
Ecco quindi un ottimo digestivo:
Addaurinu (lauroncello).
Ingredienti: 1/2 lt. di alcool, 1/2 lt. di acqua, 350 gr. di zucchero,
30 foglie di alloro.
Preparazione:
Porre tutti gli ingredienti in un vaso pulito, chiudere e lasciare
macerare per 1 mese. Filtrare ed imbottigliare. 
Ciao.
Sergio

Molto molto moooolto interessante ...
Domani lo faccio e fra un mese ti dirņ come l'ho trovato.
A presto.

Addaurinu (lauroncello).
Era il digestivo che ho preparato per anni e lo servivo al mio
Namaskar; mi chiedevano "ma si beve pure in India ?"
Rispondevo con un breve e rapido si'
-- 
Gianmaria
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Aiuto

Ho fatto un dolce e al centro non č cresciuto ma č rimasto con una fossa ;
che č sucesso ?
Ho sbagliato in qualcosa ?
Grazie..............Paolo

 
secondo te no?
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/

 Ho sbagliato in qualcosa ?
no... era una ciambella senza buco > : )
ciao
didy

potrebbe essere che la pasta era troppo liquida oppure il calore del forno
troppo forte.
La pasta dei dolci deve sempre staccarsi pesantemente dal cucchiaio mai
essere troppo densa.
ciao

 
Questa generalizzazione mi sembra un po' eccessiva, come tutte le
generalizzazioni, in fondo. La consistenza dell'impasto dipende dal
dolce: non mi sentirei di usare parole come "sempre" e "mai", in questo
contesto. 


 contesto.
dato che Paolo non ha fornito dettagli ho dato un classico consiglio base.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: marmellatiamo anche la zucca

Visto che ci siamo inmbarcati a riempire la dispensa di cosine dolci
m'e venuta a mente la ricetta della marmellata di zucca 
passatami da una signora assai carina che mi passava sempre il
provvidenziale barattolino.
1 kg di zucca gia' pulita
1 limone tagliato a fettine sottili
600 gr zucchero
Fare la zucca a pezzetti piccoli, metterla in una scodella insieme
alle fettine di limone e lo zucchero e lasciarla riposare qualche ora
(meglio tutta la notte)
Metterla sul fuoco e cuocerla a fuoco lento fino a che la zucca non
s'e sfatta e ragiunge la consistenza desiderata.
invasare a caldo
Mentre scrivo, sto immaginando una bella crostata, con una frolla
non troppo dolce, sopra la marmellata di zucca, spolverata di
amaretti, servita con panna non dolce leggermente montata....
che ne dite?
Antonella
"Io sono soltanto una cosa, e nient'altro che quella: un clown.
 Questo mi mette su un livello superiore a qualsiasi uomo politico". 
(Charlie Chaplin)

 m'e venuta a mente la ricetta della marmellata di zucca
[...]
io l'ho fatta, ha un sapore molto delicato e particolare. in piu' io ci ho
messo la vaniglia.
--
Rob
Sempre e mai sono due parole che dovresti sempre ricordare di non usare
mai. (Wendell Johnson)

 che ne dite?
Anch'io l'ho fatta l'autunno scorso, l'ho mangiata col formaggio stagionato,
provala anche tu.
Gio che aspetta il prossimo autunno per farne altra!

invasare a caldo
Arriva l'ingenua che non ha mai assaggiato la marmellata di zucca ma
ha una zucca favolosa che aspetta solo di essere usata e in un impeto
di entusiasmo potrebbe trasformarla tutta in marmellata cosi' non se
ne parla piu' :)
Non ho capito alcune cose: il limone va sbucciato? la zucca va cotta
assieme al limone?
ciao,
Cristina

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Farina senza glutine

Ciao a tutti,
ho trovato una ricetta per fare il pnaettone senza glutine, questa:
http://uncuoredifarinasenzaglutine.blogspot.it/2013/12/buon-natale-panettone-biga-ii.html
 
Dalle foto il risultato mi sembra buono e volevo provare a farlo, stavo però cercando la farina "dalla giovanna" che viene citata nella ricetta.
Qualcuno sa dirmi qualche punto vendita che la ha ?
Altrimenti la prendo on-line dallo store.
Grazie
 


http://www.dallagiovanna.it/
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Mangiare giapponese

Ciao a tutti.
Tempo fa si parlò di Sushi Bar a Roma...avevo salvatoi messaggi con gli
indirizzi ma, dopo un crash di winzozz95 ho perso tutto.
C'è qualcuno che può gentilmente rippostarli??? Anche commenti personali su
quale sia il migliore ristorante giapponese a Roma...
grazie e ciao
-- 
Per rispondere sostituisci  M D 5 4 2 6 a ShieldsOn
e togli ciriciao

quale sia il migliore ristorante giapponese a Roma...
dunque, non mi piace molto la cucina giapponese, ma credo che uno dei
primi e migliori ristoranti giapponesi a Roma sia in via della
Mercede, vicino S. Silvestro e Piazza di Spagna.
----------------
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punishable by action to recover actual monetary loss, or $500, whichever
is greater, for each violation."

Un Sushi Bar è (era ?) in Via di Ripetta.
Io ho mangiato bene anche da Hamasei (vicino Piazza di Spagna).
Devo dire però che non sono un frequentatore assiduo della cucina
giapponese e non so quale sia il livello attuale.
Saluti
        Max
--
Massimiliano Manzetti
__________________________________________________
Ospedale Pediatrico Bambino Gesù I.R.C.C.S.
Direzione dei Sistemi Informativi e Organizzazione
Piazza Sant'Onofrio, 4 - 00165 Roma (Italia)
Telefono +39 6 68592119 - 68592279
Telefax  +39 6 68592149
E-mail  
max...@obg-irccs.rm.it
__________________________________________________
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 04/02/06

fettuccine alla portoghese
(con stoccafisso)
o
fusilli al sugo di capra
---
frittura di triglie
o
entrecote marchand de vin 

 (con stoccafisso)
potresti dettagliare questa ricetta? 
grazie
jolly0

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: lucullo.it

salve a tutti...
questa è la prima volta che scrivo in questo gruppo e mi scuso se, per
qualche motivo, il messaggio devesse risultare fuori luogo.
ho appena messo su un sito web di enogastronomia dove ogni utente può
dire la sua in fatto di cucina, vino, ristoranti eventi ecc. ecc.
chiunque volesse collaborare può fare un fischio.
grazie mille e speriamo bene. a presto.

 ha scritto nel messaggio
news:1134496964.0...@z14g2000cwz.googlegroups.com...
salve a tutti...
questa è la prima volta che scrivo in questo gruppo e mi scuso se, per
qualche motivo, il messaggio devesse risultare fuori luogo.
ho appena messo su un sito web di enogastronomia dove ogni utente può
dire la sua in fatto di cucina, vino, ristoranti eventi ecc. ecc.
chiunque volesse collaborare può fare un fischio.
Fiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiuuuuuuuuuuuuuuuuu
( fiskio).
.))
                       El Coq.

a parte gli scherzi, se qualcuno ha voglia di dire la sua, di scrivere
una ricetta, di indicare un evento, di farsi pubblicità o
semplicemente di raccontare una esperienza in hotel, ristorante, in
viaggio o altrove basta registrarsi.
non costa nulla, è un sito amatoriale.
a presto.

 
-- 
"One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well."
(Virginia Woolf)

Lucio Licinio Lucullo, generale romano
nato nel 117 a.C. (presumibilmente).
Amava i banchetti sfarzosi,
da qui il detto pranzi "luculliani".
Si dice che il piu' sporcaccione
della Stroria fu Giulio Cesare,
perché mangiava con Lucullo...
:-)))
Zio Gerry 

 perché mangiava con Lucullo...
Pure quello???
Già sapevo che era tornato dalle Gallie con Caio Sulpicio... :-D
-- 
Garfield
http://norberto.fotopic.net/
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo. Al didentro 
del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Angeloooo, motociclistaaaaa... la pacciarella... (anghe per ruggine)

è quiiiiii
http://i31.tinypic.com/wi0dci.jpg
altra vista
http://i25.tinypic.com/vcz49y.jpg
gira l'obbiettivo
http://i27.tinypic.com/2hqh69s.jpg
poi già che ci sono, la torta della nonna
http://i27.tinypic.com/24dj5ue.jpg
Ruggine, tieni le foto, io la torta, la ricetta te la passa Angelo.
mia madre mi ha aperto un embargo sulle ricette dei dolci
le passa solo a mio fratello.
-- 
People come into your life for a reason, a season, or a lifetime. 

 le passa solo a mio fratello.
Ahahahahaha spettacolo tua mamma  :)  :)
Ora bisognerebbe capire quanto è soffice e morbida quella paciarella  
:)
Vabbè, se me lo chiedi per favore, potrei anche fare lo sforzo di 
assaggiarla...  lol  lol
Ciao
-- 
Angelo su XJR 1300 SP "Über Alles"
Membro eletto del PPCSP dal 01.05.05
Icq n° 447790317
"Sam FOTTITI"...e ci voleva tanto?
Due cose temo non abbiano limiti, l'universo e la stupidità umana. 
Sulla prima ho però dei dubbi. (cit. Einstein)

 assaggiarla...  lol  lol
fidati, fin troppo...
hehe 

 hehe
Ci credo...mi faceva gola solo la foto...figurati il resto  :)


 Ci credo...mi faceva gola solo la foto...figurati il resto  :)
chi vuole assaggiare?
io una fetta ne ho a basta.
dove spedisco? 

Stefano_pll scriveva il 25/01/2008 :

Guarda che sto per diventare un tuo ospite....  :)
ciao


 Guarda che sto per diventare un tuo ospite....  :)
non ho visto il divano allungato...
:P 

"Stefano_pll"

vuoi dire che dormo sullo zerbino?
:))) 

Stefano_pll ha usato la sua tastiera per scrivere :

Eheheheheh guarda, meriti un dieci in simpatia, e spero almeno un nove 
in cucina!!!  :)
Ciao



non è che tua madre chiude l'embargo per un nanosecondo e ti passa la 
ricetta della torta della nonna ,
giuro che poi non te la faccio vedere la ricetta.
deliah_pll


 deliah_pll
Deve essere sfiziosella anche quella vero???  :)


 Deve essere sfiziosella anche quella vero???  :)
siiiii, sopratutto dopo aver mangiato solo 4 mandarini a pranzo......
deliah_pll


 deliah_pll
E' una rovina...che poi sai il mandarino è pure pesantuccio  :)  :)
ciao


 -- 

deliah_pll ci ha detto :

;)
Ciao


 deliah_pll
quella con mele, cioccolato e amaretti?
non credo... 

 ha scritto nel messaggio 
news:479a3a08$0$4787$4faf...@reader4.news.tin.it...

si proprio quella!!
slurp
deliah_pll 

le passa solo a mio fratello.
e non iresci a corrompere il fratello ? così la crosso con qella che
mi darà angelo...
metto da parte, presto la metto in qualche pagina...
 
ripetetemi la diffusione geografica della pacciarella...
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

 ripetetemi la diffusione geografica della pacciarella...
Beh che io sappia è tipica del nord Lombardia o giù di li, appartiene 
anch'essa ad una cucina povera.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: come si preparano : penne all'arrabbiata?

ciao e grazie 

Pandora wrote:

Panzozza, non ti leggo, non ti leggo...

 ciao e grazie
Pomodoro e panna. A quel punto le penne s'arrabbiano alla grandissima. 
Ciao, FB
-- 
I sometimes get the feeling that those who teach the language know less
about it than anybody.
(Don Aitken on alt.usage.english)

 Pomodoro e panna. A quel punto le penne s'arrabbiano alla grandissima.
 :O 

Le penne infuriate di Ugo Tognazzi
La famosa ricetta delle «penne infuriate» di Ugo Tognazzi può essere 
considerata
«cugina ricca» degli spaghetti aglio, olio e peperoncino. Le penne devono 
essere quelle
rigate che assorbono di più la salsa. Poi ci vogliono due spicchi d'aglio, 
pomodori freschi
ben maturi, due foglie di alloro, l'olio extravergine di oliva e un 
bicchierino di vodka al peperoncino.
Si procede così: far rosolare l'aglio nell'olio, poi unire i pomodori, 
l'alloro e subito dopo la vodka.
Scolare le penne e versarle nell'intingolo infuocato.
È un piatto infunato, come lo stesso Tognazzi vuole ricordare col nome che 
gli ha dato,
e va mangiato in allegria con un gruppo di amici
accesi da passioni in comune. La vodka al peperoncino si trova facilmente in 
commercio.
Chi avesse difficoltà potrà prepararla in casa. Naturalmente dovrà comprare 
la vodka,
russa o polacca come preferisce. Dentro la bottiglia
metterà un peperoncino piccante e la esporrà al sole per 20/30 giorni.
Prima di utilizzarla però bisognerà filtrarla
ed eliminare ogni traccia di peperoncino. 

per accelerare il passaggio degli elementi attivi dal peperoncino 
(solanacea) all'alcool evitando la fermentazione. 

 (solanacea) all'alcool evitando la fermentazione.
scusate, capsosaluti a tutti e buongiorno 

 ha scritto nel messaggio 
news:dejo60$pj8$1...@area.cu.mi.it...

se secco = 40 giorni al buio 

 rispondendo...
Ma non eri una rivoluzionaria senza regole?
-- 
Massimiliano Crippa
www.nipponico.com
 - 
www.wa-sabi.com
 

 Pomodoro e panna. A quel punto le penne s'arrabbiano alla grandissima.
ROTFL!
cmq a proposito di ricette "rivisitate" ne ho due che mi aveva insegnato un
cuoco (sardo):
pomodoro e panna...con pesto, visto che siamo in liguria: lui le chiamava
"alla triestina" per via del colore.....al di là di ogni considerazione
personale (state fermi coi mestoli!) può essere utile per integrare un
avanzo di pesto
"la bella rosina" (LOL!): pomodori piuttosto acerbi, visto il colore,
scottati in acqua per spellarli, sfilettati e soffritti a fuoco bassissimo
nel....burro con aglio vestito schiacciato e verso la fine manciatina di
basilico. condire la pasta e spolverare con parmigiano.

 sopravvivere bisogna fare cose orribili.....;-))))
 orribilsaluti a tutti, capsy 

 basilico. condire la pasta e spolverare con parmigiano.
Beh, a parte tutto il resto, a ma la salsa di pomodoro col burro anziché
l'olio non dispiace, ogni tanto.
Ho fatto arrabbiare le penne?
Ciao, FB
-- 
"Enjoying yourself, Elfine?"
"It's going to be such fun!"
"No, it's going to be amusing or diverting, not such fun, darling."
(Cold Comfort Farm, the film)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: E' priiimaveraaa...

Lo so. Piove a dirotto. Ma è comunque la stagione che mi fa
quest'effetto. Dimentico di tutto... l'altro giorno sono restata fuori
casa due volte... e ieri ne ho combinata una gastronomica... Ho
preparato una torta salata allo yogurth per mio marito, che a volte ci
fa pranzo sul posto di lavoro. Preparo, inforno, sistemo... Stamattina,
ero per strada, ad un certo punto mi blocco. E' che ho pensato: "Ieri ho
dimenticato il pepe nella torta"...e subito dopo ho avuto la visione di
me stessa che versavo tra gli ingredienti un bel bicchiere
di...zucchero!!!:((( Adesso nel forno c'è la versione giusta, col
sale... ma qualcosa mi dice che mio marito mi prenderà in giro
all'infinito...:)
ciao 
        Stefi 

 di...zucchero!!!:(((
sempre meglio di mio nonno che una volta, al posto dello zucchero, mise nel
caffé un cucchiaino di detersivo e faceva: "però, che bella schiuma 'sto
caffé..."
Giampiero

 caffé..."
maddaiii... ROTFL ;-D
Ciao,
Fenderina

all'infinito...:)
Se ti trova dietro la lavagna non si limitera' alla presa in giro :-))
<sto cercando di combattere la lagnusia>
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

 di...zucchero
....e cosa devo dire io che mia madre una volta ha preparato il croccante
con il sale fino?
 un'ora al fornello a lamentarsi dello "zucchero che non si scioglieva"...
quando sa solo lei l'ha fatto diventare nero... ha aggiunto le mandorle...
e a chi ha fatto assaggiare un bel pezzettone-one-one ficcato in bocca del
tipo "chiudi gli occhi e apri la bocca"? (tutta orgogliosa oltretutto)..
non c'è da dire che ovviamente l'ho sputato nel lavandino stile film
western...
Ciao
M.

 ...fai un salto dietro la lavagna ;-))))))))
Verrei, ma...ho dimenticato anche dov'è la lavagna!! ^___^
ciao
        Stefi

 Co' 'sta pioggia e co' 'sto vento chi e' che bussa al mio conventooooo
E' una povera vecchierella che si vuole confessare
Mandala via mandala via maledizione dell'anima mia ;-)
--
Ciao ^__^
Benedetta
Rifiutare i premi... è un altro modo di accettarli con più rumore
del solito.
                                       Peter Ustinov
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: oggi durelli con verze

parzialmente SC:
 
500g di durelli a tocchetti, aglio, cipolla, vb, oevo, aromi, una verza 
a striscioline.
Preparazione
Mettere i durelli nella SC con abbondante cipolla affettata, cuocere sei 
ore su low.
a parte soffriggere in olio l'aglio poi aggiungere i durelli scolati, 
sfumare col vino, mettere gli aromi e la verza, dopo 3/4 minuti mettere 
il sugo che hanno lasciato nella SC eventualmente aggiungendo del brodo, 
e il pomodoro, cuocere finchè si addensa e le verze si disfano.
 
 
http://i.imgur.com/o4pRVqa.jpg
 
 
-- 
le mie ricette sul mio sito "senza pubblicità"
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 
belli, ottima idea...come erano?

belli, ottima idea...come erano?
 
Un po' durelli :D 
 
 


LOL


 
sbafati con polenta di grano saraceno, che dire....'bboni!!!


Il 26/11/2015 14:17, Desca@work ha scritto:

porelli!! dopo sei ore di SC erano...tenerelli!!



http://i.imgur.com/7J86THO.jpg
 


capsy_pll <ca...@cum.pll> ha scritto:

Avevo letto duracell
 
 
----Android NewsGroup Reader----
http://usenet.sinaapp.com/
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Biscotti Macine

Ciao a tutti,
volevo fare dei biscotti con la panna nell'impasto , su google ho trovato
questa ricetta che xò non mi soddisfa moltissimo.
Sul sito di Gennarino non c'è ,  mi sapete aiutare ?
biscotti "LE MACINE"
500 g. di farina,
50 g. di fecola,
150 g. di zucchero a velo,
100 g. di burro,
1 uovo,
5 cucchiai di panna,
1 bustina di vaniglia,
1 bustina di lievito,
1 pizzico di sale.
Lavorare insieme gli ingredienti, stendere la sfoglia alta 5 mm e con un
bicchiere infarinato sull' orlo tagliare tanti tondi. Cuocere in forno a
calore moderato per 10-15 minuti.Mulino Bianco
Grazi anticipatamente
                                 Everett

 Sul sito di Gennarino non c'è ,  mi sapete aiutare ?
Beh, questa era la ricetta che si trovava sui sacchetti di biscotti mulino
bianco (che bei ricordi...credo che sia stato il mo primo esperimento
dolciario) che poi ho riportato su questo ng.
Ciao Minmei

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: nude al mare

Fa caldo, quante donne nude saranno oggi visibili sulle spiagge italiane?
 
---
Questa e-mail è priva di virus e malware perché è attiva la protezione avast! Antivirus.
https://www.avast.com/antivirus
 
 


Alle ore 12 di oggi si prevedono 1257 donne completamente nude in 
spiaggia, esclusi gli spogliatoi.
Di cui 57% bambine e 34% inguardabili.
Il resto sono già impegnate.
 
Maurus
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ciambellone e cioccolato

Ciao a tutti, sono sempre la latitante Pi, alle prese con i dolci per i
pargoli.
Ieri ho fatto il solito ciambellone di Consy variegato aggiungendo ad
una metà dell'impasto una tavoletta di cacao fondente sciolta a bagno
maria. E' venuto superlativo e molto più aromatico e soffice che
aggiungendo solo il cacao in polvere.
Solo per aggiornarvi.
BacidaPi
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

 come era?
oh guarda chi si vede....
:-)
-- 
ciao,Bruna
Mai argomentare con un idiota; ti fa scendere al suo livello e ti
batte per esperienza
per ricerche nell'archivio di IHC :  
http://tinyurl.com/vah

 come era?
Carramba che sorpresa! ;)
Finalmente leggo la famosa Consy, ho passato la tua ricetta ad almeno una
cinquantina di amiche e colleghe! :DDD
Francy
-- 
Sei così fiero della tua intelligenza? Sei come il condannato che è fiero
della vastità della sua cella
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 sono un ologramma, in realtà...
bentornata ologramma :-)


 Uh, la mia mamma fa la ruota pavone-style! :)
La mitica Consy!! :o)
Il tuo ciambellone e' indescrivibile!! Complimenti davvero!! :)))
Anche io ho diffuso la ricetta!
ciao :)
-- 
 Brina
http://mongioie.blogspot.com/
il sito ufficiale di idac: 
http://www.millenniumdogs.net/

 Il tuo ciambellone e' indescrivibile!! Complimenti davvero!! :)))
Per favore puoi ripostare la tua ricetta?
Io devo essermela persaquando l'hai postata.
Ti ringrazio,cio' la curiosita' cio'!!!!!
buon pomeriggio
Tonia 

 > come era?
Era fondente 75%...prendo sempre quello in realtà...hai ragione però,
non devo più passare sotto gamba questo importante dettaglio!!!
L'hai poi provata?
Ciao Pi
PS con 'sto freddo va giusto bene!!!!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: spettacolo!

stelle meritate:
https://www.youtube.com/watch?time_continue=651&v=KFTMmIM0nWA
 
 
 
-- 
le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 


https://www.youtube.com/watch?time_continue=651&v=KFTMmIM0nWA
 
 
Perň il caffč alla turca alla fine non ce lo vedo.

 
piatti stupendi e anche sostanziosi, mi ha colpito l'atteggiamento umile ed entusiasta dello chef. ci sei stato?


purtroppo no, i reni mi servono tutti e due.....


 
https://www.viamichelin.it/web/Ristorante/Peney_Dessus-1242-Domaine_de_Chateauvieux-2ipbrc8
 
 
range 186-229 CHF quasi da 170€ in su...dice che è in mezzo ai vigneti, non sapevo che in Svizzera ce ne fossero

 
tutto bello, ma io quelli che "sciabolano" le bottiglie li piglierei a 
calci.
GD

 
https://www.youtube.com/watch?time_continue=651&v=KFTMmIM0nWA
 
 
ma i guanti in tessuto per maneggiare il pane non sono un ricettacolo 
vario?

 
 
Ah, l'avevo visto il video! Mi ricordavo lo chef che andava in giro col calibro. Ecco quello è un po' troppo, secondo me :D
 
 Penso che essere l'unico chef (***) di Las Vegas, e volerle mantenere, gli faccia sentire troppa pressione e lo abbia fatto andare un po' fuori di matto :D
 
-- 
Elwood (Peter S.)

  Penso che essere l'unico chef (***) di Las Vegas, e volerle mantenere, gli faccia sentire troppa pressione e lo abbia fatto andare un po' fuori di matto :D
 
Ah, scusate, youtube mi aveva fatto scherzi e saltato ad un altro video. 
 
-- 
Elwood (Peter S.)


li usa una volta sola


 range 186-229 CHF quasi da 170€ in su...dice che è in mezzo ai vigneti, non sapevo che in Svizzera ce ne fossero
 
Sul sito ci sono le foto :)
Sicuramente sono vigneti, se fanno uva, quello non so.
 
Vedo che i menu degustazione arrivano fino a 350 franchi. Poi è la Svizzera, i prezzi raddoppiano passando il confine.
 
 
-- 
El

 
https://www.youtube.com/watch?time_continue=651&v=KFTMmIM0nWA
 
 
La cosa che ho apprezzato di piu' e' quando dice che l'armonia e' 
importante, che non servono 10 gusti nel piatto, ma 3 sono piu' che 
sufficienti.
 
E' il mio "credo" da sempre.
 
I piatti descritti sono spettacolari. Quel gamberazzo portoghese 
dev'essere la fine del mondo.
 
Certo che aprire le bottiglie col cannello non l'avevo mai visto, se ci 
vado mi porto il mio ad acetilene :-D

 
anche il piccione. ho anche notato porzioni non microscopiche dato il tipo di ristorante

 
 
ecco uno dei motivi per cui mi dispiace essere povera :-D
 
 

 anche il piccione. ho anche notato porzioni non microscopiche dato il tipo di ristorante
 
Quello dipende - secondo me - dal tipo di menu. Un menu con 10 portate ovviamente riduce le dosi. 
 
Il the fatto gong-fu alla fine, mi ha stupito positivamente :)
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 ho anche notato porzioni non microscopiche dato il tipo di ristorante
 
davvero!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pizza di farro alla rucola con nutella

Chi lo ha letto?
Il titolo mi incuriosisce da morire :)
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

Il titolo mi incuriosisce da morire :)
e' un libro ?????
io ho finito da poco kitche confidential di Antony Bourdain... davvero
divertente, st'estate attacco il secondo.
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e

 
si č un libro, di Maria Laura Rodotą (che non conosco), che vorrei leggere 
e l'altro che avevo intenzione di comprare e' proprio kitchen confidential 
:)
-- 
Ciao


e l'altro che avevo intenzione di comprare e' proprio kitchen confidential 
si' carino, ha anche dei momenti molto esilaranti... sono sotto un
monte di libri, debbo decidere quanti portarmene in the mountain prer
un mese... prevedo una valigia solo per loro :-DD


 
Esatto... l'e-book risolverebbe la questione spazio, ma proprio non mi 
ispira :)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Marmellata di prugna

ho appena aperto un vasetto di marmellata di susine, preparata se non
ricordo male a fine agosto: sull' etichetta avevo scritto:                
300 g zucc./ 1 kg. 
E' una cosa spettacolare! 3 etti solamente di zucchero: si sente tutto il
sapore del frutto, senza quel fastidiosissimo "bruciore" alla lingua che mi
provocano le marmellate (di susine) in cui si arriva anche al rapporto 1:1
fra zucchero e frutta.

Blow Giobbe wrote:

  ma forse erano mature a punto quindi non acide
  in genere si mette 600 di zucchero per  1000 di pulito ma 
ne puoi  mtetre anche di meno  400 se non ti ha ammuffito 
con 300 ti é andata bene
  ie faccio di mix con 500 gra poi ci metto dentro ginger a 
pezzetti   anice stellato cannella   garofano  arancio in 
succo  e altre spezie  diventa una marmellata Natalizia da 
morire
  Theo << l 'enfant terrible >>
     Un sorriso :-D

io, per tutte le marmellate, uso 400 gr di zucchero ogni kg di frutta
pulita.
ottimo il risultato, perchè anche a me non piace che lo zucchero
"copra" il sapore della frutta.
buona scorpacciata!
manu


150 gr / 1 Kg :)
con un pizzico di cannella e succo di limone
felice_pago
.
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 felice_pago
scusa, ma sono curiosa e molto interessata alla tua proporzione:
ma solo con le prugne o con tutta la frutta?
manu


solo per queste:
http://www.vivalb.it/img_sito/susino.jpg
le pulisco con un panno asciutto,
le peso peso lo zucchero, le apro e le metto nella pentola,
spaccate in meta o quarti, strato di zucchero, spermutina di limone,
spolveratina di cannella, questa aggiunta la prima volta quest'anno,
e nuovo strato di prugne, la sera verso le 22:00 finiamo di spaccarle
e restano tutta la notte nella pentola, la mattina successiva
parte il fuoco molto basso, senza coperchio, la pentola viene tolta
dal fuoco verso le 17:00, o giu' di li', dipende dalla consistenza,
si invasetta si chiudono i vasetti, da 1/2Kg, e simette in pentola per
sterilizzare, 20-30 minuti a bollire, lasci raffreddare e riponi,
puoi mangiarla gia' dal primo giorno :)
la pentola deve avere un triplo fondo,
le mie hanno un fondo da 1,5 cm


 le pulisco con un panno asciutto,
cut
interessante...
da provare.
grazie, e buona giornata
manu