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Titolo: Zucca siciliana

Mi avevanp regalato i semi, li ho piantati in un angolo dell'orto e 
adesso mi trovo un po' di queste zucche, colore verde chiaro, lunghe 
anche un metro e passa.
Come le posso utilizzare?
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Garfield_pll
Groucho e Margot
http://picasaweb.google.it/garfield59
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 Come le posso utilizzare?
seccate e svuotate sono ottimi contenitori per l'acqua, dovendo attraversare 
il deserto.
come alimento le provai ma al contrario di amici, siciliani, che sostenevano 
la loro bontą, le trovai a dir poco...insulse, gustozero! 

la loro bontà, le trovai a dir poco...insulse, gustozero! 
allora vediamo...
le può friggere...
ci fa un curry (se ha poco gusto vanno benone)
alla griglia per momenti di cibo light... beh anche purezzate in
crema.
polpette...
dentro una torta salata rinforzata da qualch salume.
non mi viene in mente altro...

 non mi viene in mente altro...
Tortelli di zucca! Visto che a molti non piacciono, o piacciono poco, 
proprio per il sapore di zucca, con queste potrebbero venire meno "zuccosi".
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  Vilco
Mai guardare Trailer park Boys senza
qualcosa da bere a portata di mano 

 proprio per il sapore di zucca, con queste potrebbero venire meno "zuccosi".
Scusa, ma se non voglio sentire la zucca non ce la metto proprio e 
faccio prima.
Mi era venuta l'idea di farci degli gnocchi, quindi l'ho sbucciata, 
tagliata a pezzi e messa in forno ad asciugare.
Dopo mezz'ora a 180° ho trovato dei pezzi di spugna completamente zuppi 
d'acqua.
L'ho lasciata ancora in forno controllando ogni 10 minuti, finchè non è 
bruciata in superficie ma l'interno era ancora inzuppato.
Ho buttato via tutto.
Invece amici siciliani mi hanno detto che loro usano soprattutto le 
foglie più giovani di quella pianta. Le chiamano "tenerume".
Le fanno bollire insieme a pomodori e patate, poi scolano e schiacciano 
il tutto con la forchetta per amalgamare.
Volendo si può fare a meno di scolare l'acqua e aggiungerci della pasta 
o del riso per ottenere una minestra.
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 faccio prima.
In effetti... Ieri al bar dove mangio di solito a Milano, se sono in 
quella zona, c'erano al tavolino vicino a me due signore molto sostenute 
di cui mi è toccato ascoltare ogni discorso senza volerlo.
Giunte al caffè, fra l'altro più che decente, di Frasi, una delle due ci 
svuota l'intera bustina di zucchero e dice all'altra: a me il caffè non 
piace, così lo zucchero molto.
No comment...
Sono sempre più convinto che alla maggior parte delle persone il caffè 
faccia effetto placebo e manco quello.
Oramai, dato che lo chiedo un po' a tutti quelli con cui parlo, sono in 
parecchi che mi hanno detto che se lo prendono o non lo prendono alla 
fine è lo stesso.
-- 
Dio promette la vita eterna.
Noi possiamo consegnarla a domicilio.
ChewZ

 Ho buttato via tutto.
Strano. Forse dovevi stare piu' basso con la temperatura.
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 Strano. Forse dovevi stare piu' basso con la temperatura.
Se a 180° dopo più di un'ora erano più fradice di quando erano fresche, 
mi figuro che poteva capitare a temperature più basse...
Facciamo che se capiti dalle mie parti quest'estate te ne rifilo una e 
ci fai tutti gli esperimenti che vuoi?
Dopo ci facciamo due risate commentandoli :-)
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 Dopo ci facciamo due risate commentandoli :-)
LOL, da che parti stai?


 LOL, da che parti stai?
Non tanto lontano: se esci a Piacenza nord in un quarto d'ora sei qui.


 Come le posso utilizzare?
Tipicamente si usano per fare una minestra di riso o ripiene di carne
Le zucche vanno sbucciate meglio con un pelapatate, e poi vuotate
della parte centrale con i semi, si usa la parte verde esterna.
si colgono prima che diventino troppo dure.
Pe la minestra si tagliano a pezzi dopo pelate, si vuotano e si
tagliano a rettangolini di 1x3.  Si mette a soffriggere della cipolla,
cui si
aggiunge pomodoro e si lascia cuocere, a metà cottura si aggiunge la
zucca,  si soffrigge e poi si aggiunge acqua o brodo.
quando la zucca è quasi cotta si getta il riso, la minestra si deve
presentare della densità si un buon risotto, regolatevi sulle
quantità.
A fine cottura abbondante basilico fresco, parmigiano e volendo
burro.   Provate e sappiatemi dire.
Per farle ripiene, si tagliano dopo pelate cilindri delle dimensioni
che si desidera, si vuotano con attrezzo adeguato.
Si scottano se sono durette o se giovani non importa. Si prepara un
ripieno a scelta con carne trita pangrattato formaggio prezzemolo
aglio,
si riempiono e quindi si friggono con attenzione.  Si possono già
mangiare così, o dopo una scottatura esterna si possono finore in
forno
o con un sughetto leggereo di pomodoro al basilico.
Un uso interessante della pianta è quello di cogliere i getti giovani
e usarli come verdura lessa condita olio e limone. E' ottima molto
fresca e delicata.
Un po' della consistenza della borragine.
Buone zucche lunghe.
P.