mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Farina che lievita

Ciao a tutti,.
per sbaglio mia mamma ha comprato la farina che lievita del mulino
spadoni...
Sulla confezione ci sono le ricette di alcune torte, io però pensavo
di usarla per fare del pane.
Che dite esece qualcosa di commestibile oppure è meglio che lascio
perdere ?
Grazie


usala come indicato:  facci una o piu' torte
se cosi' hanno scritto, l'agente lievitante e' probabilmente
bitartrato di sodio o qualche suo cugino, nulla a che fare con la
lievitazione del pane
Paolo


Grazie

 ha scritto nel messaggio 
news:a9c0f8d5-6009-49c7...@p1g2000yqm.googlegroups.com...

Grazie
Concordo, Molino Spadoni e' serio garantito. 

 wrote:

Anche io l'ho voluta provare e devo dire che le torte vengono proprio
bene. Ho anche provato a fare la pasta frolla per crostate sostituendo
una piccola parte di farina normale con quella in oggetto e anche le
crostate sono risultate più friabili.

 ha scritto nel messaggio 
news:9bfe2b24-2291-4a03...@g25g2000yqn.googlegroups.com...

le farine di spadoni di solito son buone,
pero' quelle che lievitano sono fatte per impasti a lievitazione istantanea
quindi dolci o al massimo torte salate... tutti quegli impasti che si 
preparano
e vanno in forno subito per lievitare e cucinarsi insieme.
alberto
Newsgroup: it.hobby.cucina
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"


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: zucchina gigante

Mi hanno regalato una zucchina, ina si fa per dire, sar� tra i 60 e i 70 cm, 
di diametro irregolare, pi� ampio da una parte, colore molto chiaro. Non ho 
mai avuto occasione di vederle, o forse si in qualche mercato, ma non ci ho 
mai badato; siamo sempre andati su quelle tradizionali verdi. Non � stata 
ancora aperta, non dubito che sia commestibile ma quale pu� essere il modo 
migliore per utilizzarla, trifolata o stufata come al solito o...?
Grazie
Gi 
 


Di solito le zucchine troppo passate si fanno ripiene, oppure ci fai una 
crema per una minestrina come fa mia moglie per i pupini. Per i pi� 
grandi, ti fai sfilettere un rombo dal pescivendolo, lo passi un attimo 
su olio caldo + aglio, e lo finisci di cuocere 1 minuto nella crema gi� 
calda.
 
-- 
pietro c
 
www.maradagal.blogspot.com
 

 migliore per utilizzarla, trifolata o stufata come al solito o...?
 
Spalmata di vaselina e ...? :-))
 
 


ma anche un buon evo pugliese... ;-)
 
-- 
Mardot

 Gi
 
non è per caso una "cocuzzella"  lunga chiara non striata con polpa
leggermente giallastra?
se sì trattasi di zucca verde.
cipolla di tropea, aglio e pomodoro

cipolla di tropea, aglio e pomodoro
 
La polpa mi sembra tiri pi� al verdino, appena appena eh
In ogni caso il pomodoro con la zucchina non mi crea l'humus adatto.
Fatta questa sera con la cipolla e qualche pezzettino di speck per dare 
sapore, praticamente una patata, sia come sapore che come consistenza.
 
Grazie comunque per l'attenzione.
 
Gi 
 

 Gi
 
:)
 
 
 
 

 beh allora potevi farla fritta.
 
Anche grigliata o piastrata quel tipo li' non viene male.
 
-- 
Mardot

 cm, di diametro irregolare, pi� ampio da una parte, colore molto chiaro.
 
Tipo questa
http://www.ideericette.it/wp-content/uploads/2010/10/Zucca-serpente-di-Sicilia-350x381.jpg
 
(se � cresciuta appesa non � ricurva ma lunga)
 
Se � di queste devi tenere conto che la buccia va tolta perch� dura (se 
troppo vecchia va tolto anche l'intorno dei semi) , di solito si taglia 
a dadini e si cuoce in teglia con patate a dadini della stessa grandezza 
o poco pi� piccoli e pochissimo pomodoro.
Ma puoi anche fare dei bastoncini e friggerla, o fare una parmigiana con 
zucca al posto della melanzana ...anche lessa ma ha un sapore pi� 
intenso della zucca normale.
La specialit� � il minestrone dove viene usato anche le foglie delle 
cimature.

 sapore, praticamente una patata, sia come sapore che come consistenza.
 
Non avevo visto il post di Vilco, perch� non ci hai fatto il sughetto 
per gli spaghi di P?
 
-- 
pietro c
 
www.maradagal.blogspot.com
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Aiuto: salsa alle noci.

Ciao a tutti, sono nuova di queste parti (e, sinceramente, non sono una gran
cuoca), volevo chiedere se qualcuno di voi ha una ricetta nellla quale si
possa utilizzare la salsa di noci.
Grazie.
Teresa



La salsa di noci si usa per condire i pansotti liguri. Se vuoi sapere
come si fa detta salsa ( assai facile)  faccelo sapere; c'e' una folta
colonna ligure che, meglio di me, puo' dare lumi.
Gianmaria Fontana di Sacculmino, Esq.
Perugia - Italy
mailto:
gfds@
_NO_SPAM_fontanafam.org
PGP Key available on keyserver or privately
********************************************
Remove _NO_SPAM_  from address.

possa utilizzare la salsa di noci.
Pansotti genovesi... (pasta ripiena di verdure e ricotta) da altre
parti potresti trovare i Ravioli di magro, cosiddetti.
Oppure te la spalmi sul pane... esattamente come il pesto.
Rossella
email: Ross...@SoftHome.net
Faq di it.hobby.cucina
http://www.geocities.com/HotSprings/8867/faq.htm
Pagina di MeeoCat
http://members.xoom.com/MeeeoCat/
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Domanda seria, forse [OT]

Ciao a tutti, tanto mi conoscete + o meno ^_^.
Ieri, dopo aver postato la ricetta del salame di cioccolato a cuců, presa
dal languorino l'ho preparata anche io (tralascio tutti i cambiamenti di
ingredienti che ho effettuato.. cmq..)
Oggi a tavola ne stavo mangiando un pezzettino e parlando con il mio ragazzo
gli ho detto..
"Peccato che M. non lo possa mangiare, dobbiamo trovare una soluzione"
solo che, con la poca conoscenza in materia che ho, di mezzi non ne ho.
Il problema č questo.
"M" č diabetico, e per questo non puň assolutamente mangiare dolci, composti
a base di farina, burro ecc ecc... insomma una vera tortura, per un ragazzo
di 30 anni, la persona + buona che io conosca.
non č che sapreste indicarmi delle ricette gustose per chi č diabetico, per
favore?
grazie infinite,
sarebbe proprio un bel traguardo.
ciao
Madeleine78

di 30 anni, la persona + buona che io conosca.
Io non sono diabetica, ma ho un problema analogo. Soffro del Morbo di
Chron (un'irritazione cronica dell'intestino) e non posso mangiare
roba irritante (spezie, cioccolata, alcolici) e roba che contenga
fibre (tutte le verdure tranne le patate e tutta la frutta, riso, robe
integrali etc).
Con i latticini non ho problemi.
Avete qualche ricettina pure per me? ^__^
Eugeal
-- 
~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~
° *TRIBOL* *TRIBOL*  ~ 
http://www.geocities.com/Hollywood/Hills/6542
  °
~  Lady Q, strega,   ° 
http://eugeal.tripod.com/rocket.html
           ~
°      vampira       ~ 
http://digilander.iol.it/usstribolo
            °
~ Cpt of USS Tribolo ° 
http://digilander.iol.it/sidneyfox
             ~
°                    ~ 
http://members.xoom.it/eugeal
                  °
~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~

http://www.dolci.it/ricette/diabete/index.htm
trovi delle ricette... nn ho mai preparato niente del genere cmq spero di
esserti stato d'aiuto...
ciao ciao
Gio.77

 esserti stato d'aiuto...
L'ho guardato.. ma... è carino, solo che mi sembra che ci sia sempre troppa
percentuale di glucidi nelle ricette... o troppa farina, o burro, cose che
deve veramente evitare, altrimenti va in iper e ciccia....
Sia chiaro, non è una critica a te, anzi sei stato gentilissimissimo ma dato
che mi è già capitato di essere in macchina e stesse male (quella volta ipo)
mi sono spaventata, e sto molto attenta a cosa cucino.
Ci sono troppo affezionata x rischiare.
grazie cmq, cercherò ancora, speriamo qlc ci risponda
un abbraccio
grazie ancora
Madeleine.

 Chron 
CUT
In rete qualcosina si trova, anche in libreria.
La cosa piu' interessante pero' l'ho trovata sempre in rete, si tratta
di una pasticceria la cui produzione e' basata solo su chi ha
intolleranze alimentari o problemi di altra natura.
Purtroppo mi ero imbattuto sul sito per caso e non mi riesce piu' di
trovarlo.
Magari qualcuno e' piu' bravo di me nella ricerca.
Ciao,
 All
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: appropo' di mozart

 
 
le brutte notizie, purtroppo, rovinano il natale
 
La Mirabell è in crisi, sommersa dai debiti a causa della mancanza di turisti.
di conseguenza hanno rpesentato istanza di fallimento.
 
direte: e noi cchissne...?
Purtroppo dovete porgere i fazzoletti a Fatina, trattandosi dell'azienda che 
produce i Mozartkugeln a Salisburgo.
 
https://www.tio.ch/economia/dal-mondo/1551232/mozart-palle-austria-cioccolatino-pandemia-coronavirus-oro
 
 
sic transit gloria mundi
 
Paolo

le brutte notizie, purtroppo, rovinano il natale
 
Ma Jamie non la leggi?
sobcck$s25$
1...@dont-email.me
 


Non sei stato attento:-D
Quelli falliti sono industriali e a fatina fanno schifo, a lei piacciono SOLTANTO quelli ARTIGIANALI della pasticceria  FUERST!
 
DDV


no mi odia :(


lo si deduce dal fatto che sia l'unico a non invitarti a possedere una SC

Il 03/12/2021 12:09, Jamie ha scritto:

non sempre gli aggiornamenti mi arrivano tempestivi dal mio settore.
   ieri ho ricevuto anche un articolo sullo shortgage di chip che frena la 
produzione automobilistica, fai te...
 
Paolo

 che produce i Mozartkugeln a Salisburgo.
 
Me ne farò una ragione :-D
tanto preferisco il cioccolato di Modica! :-P
 
-- 
Questa email è stata esaminata alla ricerca di virus da AVG.
http://www.avg.com
 
 

 
 
ah, si.  una delle più belle invenzioni gastronomiche degli ultimi anni.
 
  "ultimi", davvero.  Nella enciclopedica ricerca sui prodotti tipici che la 
regione Sicilia avvio' all'inizio degli anni '90, c'era tutto, ma davvero 
di tutto,  eppure non c'è menzionato neppure in asterisco il cioccolato di 
Modica.  Né come prodotto tipico, né come produzione storica.
Per questo il disciplinare si spertica in meravigliosi racconti tra gli 
aztechi e i rettiliani... :)
 
   Se ti piace davvero, compera il cioccolato Bonajuto, l'unico produttore 
di Modica che ha una storia nella produzione cioccolatiera, e che ha scelto 
di _non_ fregiarsi del marchio locale.
 
Paolo

 che ha scelto di _non_ fregiarsi del marchio locale.
 
pensa te!
negli anni in cui andavo al mare in zona, l'unica volta che sono andati 
(gli altri, io non ricordo di preciso xkè ma rimasi in spiaggia, 
probabilmente con figlio piccolo) a Modica son venuti a casa proprio con 
questo cioccolato preso proprio dalla bottega
Ovviamente non ne ho più da anni.

 Paolo
 
Ma certo, però non scalfirai di un grammo il mio amore per tale 
cioccolato e per i dolci siciliani in genere :-P


 cioccolato e per i dolci siciliani in genere :-P
 
 
Dolci siciliani di sicuro, cioccolato zuccheroso di modica anche no. :-D
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: chiedo consigli per torta salata

salve!!!!
Avendo ormai constatato la vostra competenza vi chiedo consigli per
perfezionare il mio odierno esperimento culinario.
Trattasi di una torta salata con carciofi  prosciutto e ricotta,
quest'ultima aggiunta a besciamella e legata con un uovo.
i miei problemi sono i seguenti:
 1- come evitare che la pasta sfoglia sul fondo si bagni?
      Ho provato ad "isolarla" con uno strato di prosciutto, ma niente
      da fare.
       La cottura in bianco (ma si può fare con la sfoglia??)
      andava esclusa perchè la torta era coperta.
      Forse devo far asciugare prima, in qualche modo, la ricotta?
2-come ovviare al gusto un po' "stomachevole" della ricotta?
     E' fattibile o devo sostituirla in tronco? E con cosa?
     Ho provato ad ovviare al problema aggiungendo besciamella ma con 
     scarsi risultati.
Vi ringrazio per l'aiuto e per la pazienza con cui avete letto il msg
(se siete arrivati in fondo).
Saluti
                           Fantas

2-come ovviare al gusto un po' "stomachevole" della ricotta?
La besciamella renda ancora più umido il composto, io la toglierei
e al suo posto aggiungerei qualche cucchiaio di parmigiano.
Ciao.
Kuky

2-come ovviare al gusto un po' "stomachevole" della ricotta?
Io proverei a far saltare in padella i carciofi con la ricotta, un uovo e
del parmigiano grattugiato, senza la besciamella, in modo che il composto si
amalgami e si asciughi un po'. Poi unisci il prosciutto e prepari il
tortino. La mia mamma fa la stessa cosa, ma usa gli spinaci anziché i
carciofi..
Michela

 carciofi..
io cucinerei un po' la pasta sfoglia in forno...come pure tutto il
composto, ma in padella. e se proprio ho ancora qualche dubbio ci
caccerei una spolverata di pane grattato prima di mettere il
ripieno...o...riempierei a strati il tutto...prima il prosciutto con gli
spinaci e uovo...poi sopra il formaggio grana con la ricotta.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Riso patate e cozze

Salve a tutti,
 
questo weekend vorrei provare questo piatto, ho letto a destra e a manca 
qualche ricetta (web e libri in mio possesso) chiedo qualche dritta a 
chi già lo cucina.
 
Zucchine: facoltative.
Cipolla: sul fondo.
Strati ?  dal basso: cipolla, patata, cozze col guscio verso il basso, 
riso patate e .... la chiudo qui ?
Patate: spessore ? 3mm 4mm 5mm ?
 
Riso crudo (naturalmente) varietà ? Quantità ? in spessore.
 
Top: pecorino, parmiggiano o ... ?
 
Acqua delle cozze fino a coprire:
 
a) le patate strato sotto
b) il riso
c) quasi alla fine
 
Tempo di cottura del riso (che presumo sia quello su cui tenere i tempi) ?
 
Grazie
 
-- 
Enrico "Tandorra" McMurphy

 Salve a tutti,
 
Speravo arrivasse qualche "autoctono" perche' mi intrigava molto... 
 
 


maddaiiii!
 
-- 
le mie ricette "senza pubblicità"
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 


https://youtu.be/fkROY0TxTj8
 


 Tempo di cottura del riso (che presumo sia quello su cui tenere i tempi) ?
 
40-50 minuti a 180°. Il parametro fondamentale è la quantità di liquido, l'effetto pappone è sempre in agguato.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Polenta uncia: soluzione salomonica

Vi annuncio una mi a solenne decisione: Io vado a mangiarla sia
domenica 7 che domenica 14 (sto organizzando anche con altri amici
fuori dal NG)
A questo punto, chi viene e quando? Per il 7, prego una risposta
pronta. Per il 14, quasi altrettanto :-)
--
Marco Cucinato
VdS P.A. S.O.S. Canzo - Lurago d'Erba
Istruttore 
A.N.P.As
.
http://www.net1.it/ems

pronta. Per il 14, quasi altrettanto :-)
Noi due ci saremo per il 7. Dove ci troviamo? Posta le coordinate, per
favore.
Claud


Aggiungi
Angela + Diego +Maurizio + Teresa + Chiarina (20 mesi)
Conferma orario, percorso di massima, e nome ristorante.
Ciao
Diego

 Angela + Diego + Maurizio + Teresa + Chiarina (20 mesi)
Per il 7 (che ci sono anche Claudio + consorte) o il 14?
Ciao.
Mauro

...

Scusa, č per il 7.
Ciao
Diego

 Scusa, è per il 7.
OK, allora ci saro' anch'io...
Aggiungi:
Mauro + Claudia + Elena + Luca (... + Giacomo, 3 mesi) 
Ciao.
Mauro

 Posta le coordinate, per favore.
_URGE_ definizione luogo ed ora dell'incontro.
Ciao.
Mauro

 _URGE_ definizione luogo ed ora dell'incontro.
L'ing., Luz ed io probabilmente ce la facciamo. Diamo un rapido via a una
e-mailing-listarella operativa?
O=:-)
marco

 rapido via a una e-mailing-listarella operativa?
Benissimo, comunque va bene anche una telefono-listarella
ancora piu` veloce... soprattutto all'interno del palazzo...
Ciao.
Mauro

Benissimo. Ho prenotato per 15 circa.
piatti disponibili:
(pasta)
Polenta uncia
Brasato
Coniglio alla Cacciatora
Cinghiale in salmi'
ossobuco
Formaggi di zona
Vinum :-)
Spesa prevista: 35.000 - 45.000
Partecipanti	numero
----------------------
Mauro		4 1/2
Marco Gatti	2
Diego		4 1/2
Io me medesimo	4
----------------------
totale		15
Appena arrivo a casa (ora sono al lavoro) preparo .pdf e testo del
percorso.
Ciao!

 Mauro           4 1/2
Fai che contare 3 1/2...
(1 -abbondante-) io
(2) Claudia (mia moglie)
(quasi 3) Elena che ha 10 anni
(non piu` di 3 1/2) Luca che ha 6 anni e mangia ben poco
Quanto a Giacomo che ha 3 mesi gli basta il biberon...
Ciao.
Mauro

Marco Gatti	2
Whopps... dimenticavo Luz.
Marco Gatti	2 1/2
 :-)

>Quanto a Giacomo che ha 3 mesi gli basta il biberon...
beh, sara' un po' duro riempire il biberon di polenta e burro,
comunque vedremo come fare...:-)


Ok. Ho postato su it.binari.file la mappa in formato PDF, se qualcuno
vuole scaricarla dal WEB l'indirizzo e': 
http://www.cucinato.com/ihc
Ciao!


 Appena arrivo a casa (ora sono al lavoro)
Please, Marco, posta le info anche in e-mail su 
ihc-m...@cu.mi.it
Ciau!
m
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Una torta nuova?

Ciao a tutti, mi presento, mi chiamo Daniela, ho 50 anni, abito sul
lago Maggiore e lavoro in una ditta di golosastri; infatti a turno
portiamo in ditta una torta da mangiare tutti insieme; ora l'elenco
delle torte si sta restringendo, avendo fatto: torte al cioccolato con
crema o con mascarpone e panna, torte alla nutella, crostate di frutta
e di marmellata, torte alla ricotta, torte alle noci, tiramisù
classico e all'ananas, torte di ananas, firttelle col buco, cialde al
mascarpone...
Insomma sono alla ricerca di una torta nuova ma già collaudata da
qualcuno di voi. (Preferirei una torta, perché di dolci di pezzatura
piccola ne dovrei portare almeno 50: siamo in 12 ma avete idea di
quanto mangiano 2 magazzinieri di 29 anni? :)
Potete darmi una mano?
Se possibile, escludete il caffè, la granella di frutta secca, il
cocco e le pere, dato che alcuni di noi non le gradiscono (che ditta
di viziati eh? LOL :)
Un saluto a tutti e un grazie anticipato
Daniela

 di viziati eh? LOL :)
ti consiglio questa torta alla ricotta:
http://www.gennarino.org/forum/viewtopic.php?t=6157
steo153
-- 
Dio fece il cibo, il diavolo i cuochi.
                                   (JJ)

 ha scritto nel messaggio 
news:vmenv2hdbplhc64ck...@4ax.com...

Tra poco è Pasqua potresti provare con la pastiera 

 qualcuno di voi. 
ho da poco realizzato una variante della Torta del Nonno.
Ingredienti per una torta da 8-10 porzioni
Per la crema
600 ml di latte, 180 gr. di zucchero, 30 gr. di farina
20 gr. di cacao in polvere, 100 gr. di cioccolato fondente
4-5 tuorli d'uovo
100 gr. di uvetta sultanina o zibibbo
1/2 bicchiere di rhum
Per la frolla:
250 gr. farina, 150 gr. zucchero
1 uovo + 1 tuorlo, 125 gr di burro
250 gr. di marmellata di arance
20 gr. di pinoli
la ricetta completa č
http://www.lenostrericette.it/ricette/tortanonnoda.asp?url=tortanonnoda.asp
ciao
-- 
D.
-------
Provare, provare e riprovare...
visit 
www.lenostrericette.it

 ha scritto nel messaggio 
news:vmenv2hdbplhc64ck...@4ax.com...

se mi assumete, ne faccio qualcuna anch'io!!!
alrisha 


wrote:
Vi ringrazio tutti anticipatamente! Le farò a rotazione tutte :D
Per alrisha: per ora non assumono :/ ma ti farò sapere :)
Ancora grazie!
Daniela
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Zuchine sott'olio?

Produzione industriale di zucchine...come le conservo?
Io pensavo di sbollentarle in acqua salata e aceto, far asciugare e mettere 
sott'olio con spezie ed erbette varie.
Altri procedimenti sono più consigliati?
Altri modi di conservazione?
Silvia 

 Altri modi di conservazione?
aglio e mentuccia :)
felice_pago
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

On 13 Giu, 16:53, "Ranablu" <silvia_roffinoL...@QUESTOhotmail.com>
wrote:

Come dici tu ma facendo una proporzione di 50 e 50 con le cipolle
fresche e sbollentate con le zucchine...! Sott'olio.. Io le faccio
tutti gli anni!
Francesco

 Silvia
Prova a conservarle cosě:
dose per 
c.ca
  Kg.1 1/2 di zucchine:
1 lt acqua
1 lt di aceto bianco
2 cucchiai di zucchero
1 1/2  cucchiai di sale grosso
Tagliare le zucchine a fettine sottili (per lungo)
Mettere a bollire acqua-aceto-zucchero e sale e appena fiorisce buttare le 
zucchine.
Spegnere subito il fuoco e coprire per 10 minuti.
Scolare le zucchine e metterle ad asciugare  sopra una tovaglia 
cospargendole con abbondante origano.
Quando sono asciutte (dopo qualche ora) invasare a strati, alternando 
qualche pezzetto di aglio e aggiungendo poco alla volta olio di semi 
(comunque non olio extravergine troppo fragrante).
N.B.: tenerle ben schiacciate - non č necessario  molto olio.
Sono ottime come antipasto o come contorno

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ot: ho visto il Mamo al tg!

Buona sera a tutti, se la mia vista non mi inganna (ero senza occhiali) ho
visto il Mamo al salone del gusto a Torino . In un servizio del tg 5, l'ho
visto seduto che paciava. Almeno se non mi sbaglio era proprio lui.
Ciao
Biancaneve



L'ho visto pure io,ma.......non mi e' sembrato lui. Vagamente gli
somigliava, ma era troppo grasso e la barba troppo....nera!
Ciao.
Sergio.

 visto seduto che paciava.
Ma no, forse era seduto che mangiava.....
;-)
--
Ciao da Benedetta
Non e' che la vita vada come tu desideri. Lei fa la sua strada e tu la
tua.Stai dalla parte dei desideri e ti salverai.
                                 (Alessandro Baricco

 Sergio.
ops...meno male che ho ammesso di non avere gli occhiali  ;-)))
Ciao - Biancaneve

dimenticato le loro origini.
Applaudo. 
Non ho avuto il coraggio di potare la citazione.
-- 
Gianmaria
*solo il superfluo e' veramente indispensabile*®
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Negozio specialità greche a Napoli

Mi piacciono molti piatti greci che vorrei cucinare, ma non so dove comprare 
i prodotti per realizzarli.
Conoscete un minimarket che vende prodotti per la cucina greca (tipo 
kataifi, foglie di vite, phillo pasta...) a Napoli?
Grazie
-- 
Real Man
N.B.: Per rispondere privatamente a questo messaggio, devi rimuovere la 
frase ELIMINAMIPERRISPONDERE dall'indirizzo e-mail. Grazie
----------------------------------------- 

 kataifi, foglie di vite, phillo pasta...) a Napoli?
In linea di massima i negozi di prodotti stranieri si trovano
prevalentemente nella zona di piazza Garibaldi, in particolare ricordo
una sorta di supermarket proprio di fronte alla statua.
--
D00PAR
www.alessioproietti.com

 una sorta di supermarket proprio di fronte alla statua.
Si chiama Cristiani, ma non ha la phillo, grazie.


 Si chiama Cristiani, ma non ha la phillo, grazie.
Che sfiga, speravo di trovarla... :(
--
D00PAR
www.alessioproietti.com
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Help x ristoranti a ferrara

Ho trovato consigli qua e là di gente che ci è stata, ma
sono poco specifici sia sul menù che sul prezzo! A me piacerebbe un buono e
ricco pasto ferrarese, senza dover spendere più di 20-25 euro... ecco cmq il
numeroso elenco di locali che finora ho trovato menzionati da qualcuno....
Al Volano (è anche su Slowfood, credo spesa circa 25 euro)
Ai tri Scalin
Le fate
Testamento del porco(giudicato da altri adatto alle mie richieste,non so il
prezzo)
Ciclone (consigliato da un ferrarese)
La provvidenza
Orsucci
Botte
Cà Vecia
Mezzaluna
Cucco
Sapete dirmi qualcosa di + su qualcuno di questi locali? Vi ricordo che a me
interesserebbe che fossero in centro, tipici e con cucina tipica e spesa max
20-25 euro.... Grazie mille a chiunque mi darà una mano!

 Cucco
qui ci sono stata piu` volte e mi sono sempre trovata bene 
non era caro, ma i prezzi non me li ricordo
-- 
####### KoAn ######
Anything you say will be 
misquoted & used against you.
### ICQ 4103169 ###

 [...]
Se è quel ristorante che si trova in via Padova (mi pare..) dopo la Solvay, 
lo frequentavo spesso quando facevo dei lavori per la Solvay e ci andavo 
sul mezzogiorno. All'epoca (6-7 anni fa) era buono e non caro.
Saluti
 Fausto
-- 

 M> Ciclone (consigliato da un ferrarese)
Non lo trovo per nulla economico e che faccia al caso tuo. (affermato da una
ferrarese).
With best regards, Daia.  E-mail: 
arie...@libero.it

 Cucco
non lo conosco ma ne ho sentito parlare bene. Anche qui problemi di
parcheggio.
Ti aggiungo:
Trattoria La Romantica (in zona pedonale ma ti danno il permesso per
parcheggiare)
Il Bagattino (pieno centro, qui devi parcheggiare o nel parcheggio Kennedy,
o nella piazzetta del Coin o in piazzetta S.Etienne)
La trattoria (appena fuori le mura, in via Modena subito dopo il
sottopassaggio della ferrovia)
Ora non me ne vengono in mente altri, anche se ci sono...  ^__^
ciao
laura
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ricetta x biscotti semplice

Vorrei provare a fare biscotti in casa, semplici o con cioccolato
chi conosce qualche ricetta??
Grazie fin da ora
Cinzia
bet...@libero.it

 wrote in message
397B1737...@iperbole.bologna.it...


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Tempo di ..... cazzate!

Leggo sul giornale:
MILANO. La "cazzata" assurge a tema di un convegno. Su "Il marketing della
cazzata", a Milano si sono confrontati sociologi, dj, psicologi.
Sara' il caldo ............. ?
Sergio.

 MILANO. La "cazzata" assurge a tema di un convegno.
In questa stagione, avara di ghiotti fatti di cronaca, ogni cazzata č
buona per far notizia, compreso il convegno sulle medesime ... basta 
ascoltare in ogni giornale radio quanti sondaggi e sondaggini ci 
propinano ...
Sarebbe bello assistere al citato convegno, ed ascoltare i venditori di
C. che filosofeggiano sulle medesime.
Come si disse di Plinio il vecchio che all'eruzione del Vesuvio " da
spettator che vi andņ, rimase spettacolo " ...
Che sia per questo che ascolto solo la radio Svizzera ???
Baci

 wrote in message
news:u5egnscnkdp0tg5m9...@4ax.com...


La vera cucina è su 
http://www.scuoladicucina.it
Ecco un esempio di quello che si discute al convegno ("La vera cucina
e'..." = cazzata introduttiva per spingere ad andare a guardare). Allora ci
sei stato (al convegno)!
Sergio.

Che sia per questo che ascolto solo la radio Svizzera ???
La rete 1?
Un poco possina, a mio parere, soprattutto certe personagge.
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600
Per saperne di più sull'Insubria
http://www.regioinsubrica.ch

Per il caldo propongo un'ottima granita siciliana ... schiarisce le idee.
Bravo!
Prendine una brenta che almeno con le idee chiare sarai in grado di
leggere i mex pregeressi e magari ancare anche a fare una capatina al
sito ufficiale di IHC e leggerti qualcosina dalle FAQ e dagli altri
testi ivi inseriti.
Che fai, ti senti defraudato degli elementi insipensabilli alla tua
attività?

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Chi ha vinto!

Evviva!
Ha vinto Giovanni!
Dalle nostre parti si dice:
"Son frittelle acqua e sale,
che si fanno a tutte l'ore,
quale il nome? Un po' speciale:
le... FRITTELLE DELL'AMORE"
Ciaooooooo!
                                    Giu-Pa
 
www.scriviamoperte.it


Patetico, non è vero? PPPPPPP::::-)))
Ciaoooo
MarinaV

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Proposta....

Volgiamo cominciare a postare le ricette dei dolci tipici di ogni regione
italiana che si usa consumare a Natale?
Sarà un po' presto....ma chi ben incomincia.....
Pino da Bari

Sarà un po' presto....ma chi ben incomincia.....
gennari'
voi postate il salernitano io mi occupo della zona mia e del
napoletano che c'ho la suocera e un po di amiche
cia'
angie
***********************************
* "e` inutile versare ruhm...     *
* nu strunz nun addiventa babba'" *
***********************************
http://guide.supereva.it/mangiar_bene/
http://www.cibitalia.com/blogger/
icq - 2326941

 ha scritto nel messaggio
news:RfEn9.10388$cS4.4...@news2.tin.it...

Volentieri !!! e non è presto , certi dolci per Natale si possono iniziare a
fare adesso .
La prossima settimana inizierò a postare le ricette della mia regione  : le
Marche .
Ottima idea , l' avevo lanciata anche io un paio di anni fà a livello
internazionale , ma poi non era proseguita .
Ma quest' anno se ci impegniamo tutti riusciremo a fare una summa per più o
meno tutta l' Italia  !!!
ciao
Ivy

 ha scritto nel messaggio
news:RfEn9.10388$cS4.4...@news2.tin.it...


 ha scritto nel messaggio
news:RfEn9.10388$cS4.4...@news2.tin.it...

Sono anni che lo facciamo, sotto natale ci sono un sacco di ricette
natalizie, prova a cercare con google.
--
Ciao :-)
Benedetta
D'où viens-je? où vais-je? qu'est-ce qu'on mange à midi? " (José Artur)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: PIZZA

Ciao a tutti.
Lo so che il mio sarà un argomento già trito e ritrito, ma mi è venuto un
dubbio scaricando la ricetta della pizza
dal sito di Gennarino (Graaande):-)
Volevo cimentarmi nel preparare per l'appunto la pizza, ma volevo farne solo
per 3 persone (poichè sono solo
io e 2 bimbe piccole che, ahime', mangiano molto poco), quindi mi sono
chiesta: devo dimezzare anche le dosi
per quanto riguarda ad esempio il sale? (la ricetta che ho scaricato è per 6
p.) e l'impasto che otterrò lo dovrò
sistemare in una teglia sola?
Grazie a chiunque avrà da darmi consigli in proposito:-)
Ciao Cinzia


wrote:

Per la pizza, cosi' come per qualsiasi cosa, se dimezzi un
ingrediente, devi farlo anche per tutti gli altri... sale compreso.
Per la cottura, scegli la soluzione che ti è piu' comoda... una teglia
sola non presenta problemi.
Credo che gennarino confermi...
TT

 TT
E' riuscita!!!:-)))))))
Era leggermente insipida, ma devo dire che per essere la prima volta non era
male;
e comunque le mie 2 cucciole l'hanno apprezzata e questo mi basta (visto che
sono
un po' difficilotte per quanto riguarda il cibo)
Grazie a tutti e ciao.
Alla prossima.
Cinzia

male;
cerca di attrezzarti in modo da infornarla senza teglia... il
risultato cambia come dalla notte al giorno.
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e

risultato cambia come dalla notte al giorno.
vero, verissimo. e fondo infarinato, non oliato.
-- 
ciao!
massimo

 vero, verissimo. e fondo infarinato, non oliato.
Secoli di rottura di scatole continua su questi due passaggi stanno
iniziando a dare i loro frutti, so' contenta! :o)
--
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

Secoli di rottura di scatole continua su questi due passaggi
ti devo una pizza, a 
attivissimo.net
 l'ho gia' mandata :-)
-- 
ciao!
massimo

 sistemare in una teglia sola?
l'impasto lo puoi mettere in una sola teglia oppure in piů teglie dipende da
come la preferisci: se la vuoi piů spessa soffice  utilizzerai una sola
teglia, se la vuoi piů sottile e croccante utilizzerai piů teglie.
Ciao
Gabriella
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pagello rovello

http://i40.tinypic.com/2iihjj5.jpg
eccezionale ai ferri o al cartoccio con patate.
tagliato in carpaccio e servito a strati con zucchine grigliate al momento
(in modo da avere il pesce crudo e la verdura cotta).
giro d'olio (non specifico di mais, ovvio :D)
-- 
Spiaggia di Punta Crena.
ci si arriva solo dal mare
http://i39.tinypic.com/wslpja.jpg

 giro d'olio (non specifico di mais, ovvio :D)
l'olio č meglio di semi vari cosě senti i profumi della primavera! 

giro d'olio (non specifico di mais, ovvio :D)
eccolo sistemato, fondamentalmente, ho scoperto è un
Pagello bogaraveo ossia la Pezzogna, da piccola... 
ufficialmente continua a chiamarsi Pagello senza altra distinzione...
 
http://www.wibo.it/mediawiki/index.php/Pagello

 
http://www.wibo.it/mediawiki/index.php/Pagello
ma tu hai gli originali, in formato parete, li hai avuti?


ma tu hai gli originali, in formato parete, li hai avuti?
li sto prendendo adesso e mettendo uno per uno sul sito...
aspettavo di vederli tutti... il granchio ha avuto dei problemi ;-)

proprio adesso che House fa una mammografia, Ruggine si alza e dice:

lo devo rimandare? o è la foto fatta male?


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: domanda glucosio

Magari...anzi,sono certa...ho perso qualche passaggio. Ma, volendo e potendo
e sperando di poter fare le mou secondo le VS esimie ricette, uno dove se lo
compra il glucosio???Ciao grazie. K.
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

 Inviato via 
http://usenet.libero.it
io lo compro nei negozi specializzati in prodotti per pasticceria, ovvero
dagli stessi da cui compro frutta candita ("vera" non quella robetta
ridicola che si trova nei supermercati in cestelli bonsai), farine speciali,
cioccolati pregiati, polvere di cacao e zucchero a velo in quantitą
industriali e tanto altro ancora...da lasciarci uno stipendio ogni volta che
ci metto piede :)
cmq io sono a Bari, probabilmente ci saranno degli omologhi anche dalle tue
parti.
Ciao
Miranda

 dalle tue parti.
ciao Miranda, dov'e' questo negozio?
grazie
--
Rob
Sempre e mai sono due parole che dovresti sempre ricordare di non usare
mai. (Wendell Johnson)

 Rob
Allora in primis c'è "Marnaridd" (non sono sicura che si scriva così) nella
parte vecchia della città, non so il nome della via, ma posso informarmi.
Al secondo posto troviamo il mitico "Caputo", mio spacciatore personale,
essendo vicino casa: Via Carulli, di fronte alla caserma Picca e via De
Giosa (ha due sedi, molto vicine fra loro)
Troviamo poi a seguire:
"Caramella "  Viale della Repubblica, incrocio con via Papa Giovanni XXIII
" Dolci delizie" Viale Giovanni XXIII,  poco dopo l'incrocio con via Via G.
Petroni
I primi due sono sono certamente i più forniti, ma si trova qualcosa di
buono anche negli altri.
Ciao
Miranda
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: help:la mia povera piantina di basilico

qualche settimana fa ho comprato una blla piantina di basilico.Sorge un
piccolo problema: non vivendo io in riviera ligure ma nella pianura padana,
come faccio a conservarla? la lascio fuori al freddo e al gelo o la metto in
casa ? oppure c'è un'altra soluzione?

frufru wrote:

Il basilico e´una pianta annuale, quindi c´e´ poco da fare :-(
La mia sopravvive ancora in casa, ma mi sa che e´agli sgoccioli. La 
tengo sul davanzale interno della finestra di cucina e, dato, che in 
Svezia le tapparelle non esistono, prende tutta la luce possibile dei 
corti giorni invernali.
Io la tengo il vaso in un coprivaso e ogni tanto aggiungo acqua 
all´occorrenza, tutto qui... ma le foglie si stanno facendo sempre 
piu´piccole e strimizite...
Puoi sempre ricorrere alla soluzione finale: un bel pesto per onorarne 
la fine e non ci pensi piu´!
Ah, se ti puo´essere di consolazione, anche nella riviera ligure il 
basilico e´ annuale e campa una sola stagione... :-)
Ciao,
Anna MCM

 ha scritto nel messaggio
news:boudqq$1ibavk$1...@ID-114955.news.uni-berlin.de...


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: OT::: La Pannunzio cade sul Palli!!!

come da sub...
RoDante

ANCORA!?!?
ma quand'è che la fai finita?cos'è un modo per rendersi interessanti;-)
--
ciao, daniela v.

 ma quand'è che la fai finita?cos'è un modo per rendersi interessanti;-)
Se non l'hai notato, l'ha già finita.
I mex con il tag vengono cancellati da un robot.
Volevate la frittata, mo mangiatevela.
Mia fermarsi un passo prima, vero?
--
Ciao
Insubrico = Diego
http://www.banti.net
ICQ 32090712
Il piacere di vivere sta in IHC
La mejor salsa del mundo es el hambre
(Il miglior condimento al mondo è la fame)
Don Quixiote

E perche' io li scarico?
forse perche' li scarichi subito mentre il robot li cancella solo dopo
un po'
Laura C.
La Buona Cucina non e' affatto un'opinione...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cervo: help!!

Devo cucinare un filetto (l'intero filetto) di cervo.
Non so da dove cominciare!
Idee? Suggerimenti?
Grazie!!!!
F_R


La ricetta che ho trovato sul libro di Ugolini dice di mettere la carne in 
una marinatura composta da un bicchiere di buon vino bianco secco, mezzo 
bicchiere di buon olio ev, il succo di mezzo limone e la sua scorza, tre o 
quattro bacche di ginepro, una foglia di alloro e una di salvia. Tenere in 
fusione per sei ore circa, girando spesso la carne.
Si fa rosolare cipolla fine con burro e olio, si pone la carne e si fa 
rosolare . Si aggiunge il liquido della marinatura facendo andare a fuoco 
lento. Aggiustare di sale e unire un pizzico di conserva di pomodoro diluita 
in acqua calda (che io, personalmente, eviterei). A fine cottura legare la 
salsa con una pallottola di burro intrisa di farina.
Con la stessa ricetta si può fare daino e capriolo.
-- 
I'll charm the air to give a sound (W. S.) 

 scorza,*****
ohddio! e perchè mai il limone? 

 ohddio! e perchè mai il limone?
E perchè no? Non ho mai mangiato la carne di cervo. ma il limone lega con 
tutte le carni. Il miglior agnello che abbia mangiato in vita mia è stato un 
umile agnello al forno con patate spruzzato di succo di limone fatto da una 
zia di mio marito, cuoca fantastica.
Piuttosto non ci vedo il pomodoro, come ho già detto nel post precedente. Ma 
forse è un mio "vizio".


 forse è un mio "vizio".
Anche vizio mio, sottoscrivo.

 l'uno o l'altro, direi.
Mai bevuto in baita sui campi da sci vino bianco caldo con zucchero e 
limone? Ti sei perso qualcosa di buono :-)
Silvia 


E' pur vero, si', che anche nel vin brule' ci sono gli agrumi...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: granchio blu

hanno alzato tanto di quel polverone fino a che . . . 
 
gli hanno dato 20mijoni . . . mica ai pescatori/vittime 
 
intanto la peste suina dei cinghiali avanza,
e si aspetta l'emergenza . . . per poterla GESTIRE o gestare


Così va il mondo. Se spandevano la voce che erano afrodisiaci venivano 
sterminati in qualche mese aggratisse.  :-D

 sterminati in qualche mese aggratisse. :-D
 
ci sono posti dove li sterminano a gratis e ci sono posti dove mettono il DIVIETO di pesca,
se il pesce siluro non ci ha insegnato niente. . . 
si gonfia l'emergenza e la si gestisce . . . oddio si gestiscono i soldi
 
una volta se pulivi gli alvei dei fiumi non ti dicevano  niente,
ora multe salatissime . . . non sia mai non si possa evitare un'emergenza

 se il pesce siluro non ci ha insegnato niente. . .
 
Anche quello sarebbe da pescare senza tregua. Che poi alla fine dei 
salmi dice non sia neppure troppo diverso dal Pangasio.  :-)


da chi li mangia entrambi . . .  meglio il siluro italico del pangasio vietnamita/thai
 
non io :)

Il giorno venerdì 18 agosto 2023 alle 15:35:27 UTC+2 Claudio ha scritto:

nei paesi dell'est l'hanno sempre mangiato
pare sia simile al pesce gatto che mi è capitato di assaggiare ma non mi è piaciuto: troppo grasso
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Vado a Venezia

Buongiorno a tutti,
Quest'anno faro le vacanze a Venezia. Ci arrivero lunedi prossimo.
Chi pottrebe indicarmi alcuni ristoranti (o trattorie) da buoni a
buonissimi (al di fuori dei "tipici" ristoranti per turisti) ?
Faro un resoconto fra 15 giorni.
Grazie per l'aiuto.
Ciao.
 

 buonissimi (al di fuori dei "tipici" ristoranti per turisti) ?
La zona "di vita" dei veneziani, da un po' di tempo a questa parte, e'
diventata quella di Cannaregio, vicino a Ghetto Nuovo, dove
(incredibilmente!) si trovano locali aperti fino a tardi ma anche per
spuntini e pasti di mezzogiorno. I turisti, fortunatamente, non ci sono
ancora arrivati.
I posti, con giardinetti e terrazze sul canale, sono quasi tutti lungo il
Rio della Misericordia, che comprende anche le Fondamenta degli Ormesini,
C. Coletti e delle Cappuccine. Tra i posti per mangiare in zona a prezzi
ragionevoli: Ae Gondolette, Al Bacco, l'Antica Mola e l'Osteria Bentigodi
di Rio Terra'  Farsetti.
Maggiori informazioni le trovi sul bel sito dedicato a Venezia
http://www.osterie.com/
Buon viaggio!
O=:-)
marco




Visto che vai a Venezia fai un salto a Burano (non Murano) che e' a pochi
minuti di battello. Oltre a dei deliziosi e tipici ristoranti potrai anche
farti qualche passeggiata fra merletti e pescatori.
Marco Gatti ha scritto nel messaggio ...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 16/12/08

COSTINE CON FUNGHI E POLENTA
O
PENNE ALL'ARGENTINA
<><>
CASSOULET ALLA FRANCESE
O
CAPPONE ARROSTO
-- 
posto i piatti che preparo ogni giorno in modo tale che siano uno spunto 
eventuale per discussioni sulla loro preparazione. La cosa piace e continuo 
a farla nel rispetto del gruppo. Se
non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
filtrare.
per info sulla _pll consulta: 
www.pielleelle.eu

 PENNE ALL'ARGENTINA
come sono?
-- 
"Non mi fido dei cammelli, come di chiunque possa stare un'intera 
settimana senza bere" Joe E. Brown
http://www.adrianopelandi.com

 come sono?
cosě: 
http://www.trattoriadafulviosanremo.it/ricette.php?id=319
 

 
oops, non avevo controllato :-)


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Colla do pesce

Che cosa è la colla di pesce e come si ottiene ?
Grazie
--
Posted from 
smtp3.libero.it
 [193.70.192.53] 
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

 Grazie
Si compra in fogli ed è una gelatina che serve per le bavaresi, i budini gli
aspic ecc.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: lievito naturale

salve a tutti.
volevo sapere se qualcuno sapeva se si trova in vendita il lievito naturale
che usano i panifici ( chiamato anche "pasta madre essiccata", da non
confondere con il ben noto lievito di birra), o se qualcuno ha qualsiasi
esperienza da trasmettermi č ben accetto.
grazie a tutti.
tizzj

che usano i panifici ( chiamato anche "pasta madre essiccata", 
In commercio esiste una farina addizionata di pasta madre, la puoi
trovare nei negozi naturasi, e da quella parti molto avvantaggiato,
perchè con un paio di rinfreschi ottieni già un buon prodotto attivo.
Altrimenti puoi trovare tutto il procedimento sul sito di teresa
http://www.gennarino.org/lievitonatu.htm
E' abbastanza lungo come procedimento, ma è molto valido.
Athena
ICQ 43337322
www.granpampel.it/cucina
Volontà per  agire, coraggio per osare
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Gnocchi di patate con la semola...

Posso fare gli gnocchi usando la farina di semola ?
Grazie ! 


certo, biogna vedere poi se li puoi mangiare....
didy

 Posso fare gli gnocchi usando la farina di semola ?
Si chiamano "gnocchi alla romana". E si cucinano gratinati.
-- 
Fata Morgana
sett...@quipo.it
www.fata-morgana.it

 Si chiamano "gnocchi alla romana". E si cucinano gratinati.
Farina di semola e semolino sono la stessa cosa?
Sergio. 

 wrote in news:2tg1k7F1uotogU1
@
uni-berlin.de
:

Non precisamente: il semolino è a grana grossa, la farina è macinata piu' 
finemente.
In realtà pero' bisognerebbe specificarlo:
semola di grano duro rimacinata = farina di semola
E comunque non mi pare che negli gnocchi alla romana ci siano patate
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum


e, ovviamente, non si fanno con le patate...
shiraz
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [repost] kanel bullar ciambelline svedesi


Subject: * Kanel bullar Date: Thu, 05 Feb 1998 20:44:54 +0100
Organization: A customer of Tele2
Ecco una ricetta per un tipo di dolce che quasi tutte le mamme
svedesi, giovani o meno giovani, sanno fare.Il loro sapore e' quello
della cannella e si usano spesso insieme al caffe' cosi' come da noi i
cornetti quando si fa' colazione o uno spuntino. Alessandro le avra'
certamente assaggiate e la sua ragazza
credo le sappia fare..quindi correggetemi se sbaglio.
Ingredienti:   (circa 48 pezzi)
50 gr. lievito di birra 150 gr. margarina o burro 5 dl. di latte
1/2 cucchiaino di sale 1 dl. e 1/2 di zucchero 1 litro e mezzo di
farina 00 (scusate ma non ho la quantita' in grammi!!)
Ripieno: 100 gr di burro a temperatura ambiente 1 dl. di zucchero 1
cucchiaio da tavola di cannella in polvere guarnitura: 2 uova sbattute
per benino dello zucchero macinato grosso
ESECUZIONE:
§ 1
(osservate che questa pasta e' la base di altre ricette che vi   daro'
quindi conservatela cosi' evitero' di ripetere)  Sbriciolate il
lievito in una capace terrina e spappolatelo usando un po' di latte
freddo. Sciogliete il burro o la margarine e aggiungete il resto del
latte finche' non sia il miscuglio ad una temperatura di circa 37-38
gradi. Versate quindi questa miscela sul lievito. Aggiungete la
maggior parte della farina lasciandone un po' da parte. Lavorate
energicamente l'impasto nella terrina ed aggiungete pian piano il
resto della farina finche' non raggiungete una pasta che non si
attacca alle mani. Coprite la pasta con un panno e lasciate lievitare
per circa 30-40 minuti finche' non sara' diventato il doppio di
dimensioni.
§ 2
Lavorate la pasta delicatamente e dividetela in due parti dandogli un
po' di forma. Lasciatela riposare alcuni minuti mentre voi preparate
il ripieno (p.es.). Spianate ognuna delle due parti in una forma piu'
lunga che larga ed alta circa 1 cm. Spalmateci sopra il burro e
cospargetela di zucchero e cannella 
abbondantemente. Arrotolatele per il lungo e tagliatene poi delle
fette grosse circa 2-3 cm. Sistemate le fette in una teglia imburrata
precedentemente e lasciatele lievitare finche' non raggiungono il
doppio della loro dimensione per circa 30 min. Portate nel frattempo
il forno a circa 250 gradi. Spennellate le fett...one con l'uovo
sbattuto e spolverizzatele con lo
zucchero grosso. Lasciatel cuocere in forno  (posizione di mezzo) per
circa 5-7 min. finche' non hanno preso un bel colore. Tiratele fuori e
lasciatele raffreddare sotto un telo. A questo punto la vostra cucina
si e' gia' riempita di un meraviglioso odore di cannella ed i bambini
stanno gia' facendo la coda.... Quelle che avanzano (se ne
avanzano??!!) si possono tranquillamente surgelare ed usare al bisogno

domani provo a farle !
hejdĺ
CJ
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: La pizza Margherita l'abbiamo inventata noi

 e tu ne sarai il moderno paladino facendoci molti soldi.
 
Non male come teoria sulle origini della pizza, in barba a pitta, pita e 
all'intero mediterraneo
-- 
"Un pasto senza vino e' come un giorno senza sole"
Anthelme Brillat Savarin 
 
 

 all'intero mediterraneo
 
Si capisce subito che si tratta di un fake dell'alieno della via Emilia,
il testo denota senso dell'umorismo e intelligenza, cose di cui il siriota
è completamente sprovvisto...
 
 
-- 
 
 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it
 
 
 

 è completamente sprovvisto...
 
 
Vero, la Gallina spaziale è un'offesa alla realtà delle cose e
all'intelligenza umana, privo totalmente di fantasia, tende solo ad
uniformarsi con la massa della spazzatura che trova in rete.
 
Quando la sua popolarità scende a livelli minimi se ne sta fuori per un po'
cercando di evitare le prese per il culo ma quando riemerge con la testa
ciondolante...sa già cosa l'aspetta .-) .

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 04/04/08

SPAGHETTI GAMBERI E SCAMPI
O
MACCHERONI AL RAGU'
---
FRITTO DI SPUNCIACURENTE
O
SALSICCIA ALLA PIASTRA
http://picasaweb.google.it/pippo1947/Men/photo#5185292903366531458
-- 
posto i piatti che preparo ogni giorno nel mio locale per il menů a prezzo
fisso in modo tale che siano uno spunto eventuale per discussioni sulla loro
preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del gruppo. Se
non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
filtrare, per info:
www.trattoriadafulviosanremo.it

 SPAGHETTI GAMBERI E SCAMPI
due per me, grazie! :D 

 due per me, grazie! :D
non puoi.:-)งงง
-- 
stefano_pll
"No, non ho postato prima con altri nick, o se l'ho fatto non me lo
ricordo." 

 non puoi.:-)§§§
o TU!
si può sapere cosa ne sai? :-P

ho un compito, gretel_pll, devo scrivere cento volte San Gimignano alla
lavagna

ho parlato con le tue costolette.
:P


 ho parlato con le tue costolette.
se non me la spieghi mi tolgo il _pll, ti tolgo il saluto e ti mando la 
POLLIzia!

ho un compito, gretel_pll, devo scrivere cento volte San Gimignano alla
lavagna

ho lurkato su idag e ho letto delle tue costine...
:)))


 :)))
uazzzz abbiamo degli insospettabili lurker di là :-)
--
ciao, Bruna.

 uazzzz abbiamo degli insospettabili lurker di lą :-)
pure un altro del mio gruppo!
questi della riviera dei fUori sono proprio strani... :D

 questi della riviera dei fUori sono proprio strani... :D
ghghghghghghg
certo che visti i toni che ogni tanto si accendono di là, capisco perchè
stanno nascosti :-)
--
ciao, Bruna.

 perchè stanno nascosti :-)
già, a volte sembra di stare su it.salute! :D 

già, a volte sembra di stare su it.salute! :D
GHGHGHGHHHG....
Ciao, Bruna 

 GHGHGHGHHHG....
guarda che per un po' vi ho seguito anche lì
