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Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Aiuto

Ciao a tutti, sono nuovo nell'NG, vi scrivo perchè sono un po' disperato.
L'altro ieri, mi sono arrivati gli esiti degli esami sulle intolleranze 
alimentari dei miei due figli.
Tragedia, il più grande è intollerante all'uovo, più all'albume che al 
tuorlo, il piccolo, invece è intollerante a molte più cose, vado ad 
elencare:
frumento
latte vaccino, caprino ed ovino con relativi derivati
nocciole
segale
manzo
ora, trattandosi "solo" di intolleranze, ci hanno detto di evitare questi 
alimenti per un certo periodo per poi reintrodurle gradatamente ed osservare 
le reazioni.
Sono qui per chiedervi aiuto, con quello che rimane di alimenti utili, 
avreste delle ricette, il più sfiziose possibile, da proporre ai bimbi per 
non rendere troppo infelice l'ora dei pasti.
Abbiamo preso la pasta di riso, di mais ma come sugo....
Ricordo che sono dei bambini abbastanza piccoli quindi di gusti un po' 
difficili in fatto di verdura e pesce.
So di aver messo forse troppa carne al fuoco, ma spero che recepiate le 
accorate suppliche che seguono questo mio post ;-)
Grazie a tutti per i preziosi consigli che vorrete elargirmi
Saluti cari
Silvio 

Abbiamo preso la pasta di riso, di mais ma come sugo....
Mi dispiace per i tuoi bambini, ma forse drammatizzi un po'.
La carne, a parte il manzo, possono mangiarla?? e allora hai una vasta
scelta di piatti, ammesso che il pesce non piaccia.
Il pomodoro? Se la dieta lo consente, puoi condire la pasta di riso
col sugo di pomodoro.... ai bambini piace molto.
Il riso non pone problemi, allora come primo puoi fare dei risotti
alle verdure, ce ne sono diversi (alle zucchine, alla zucca, al
radicchio, ai peperoni, al pomodoro ecc. ecc.) qualcuno piacerà ai
tuoi bambini...    
Le cose si complicano per i dolci, visto che devi evitare la farina,
le uova, il latte... ma per i primi e i secondi non la vedrei così
nera! 
Ciao e auguri.

 Sono qui per chiedervi aiuto, con quello che rimane...
Comincia col dirci che età hanno: ad esempio un pollo al
curry con riso pilaf va bene solo se sono grandicelli...
Ciao.
Mauro 

 manzo
E che test sarebbe che rileva delle fantomatiche intolleranze cosě 
imprecise??? Avrai mica fatto una biorisonanza?
Vai a farti prescrivere gli esmai dall'allergologo e se hai altri dubbi fai 
i test "veri" delle intolleranze, che perň sono parecchio invasivi quindi 
poco adatti ai bambini.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: latte di mandorle

chi di voi sa la ricetta del latte di mandorle ?

Mia nonna (buonanima) me lo faceva fare cosi':
prendi le mandorle, le sgusci, le metti in un canovaccio pulito, lo
arrotoli a sacchettino raggruppandole tutte in un punto, le batti col
dorso del coltello (quello d'acciaio) frantumandole, poi immergi il
coppetto del canovaccio nel bicchiere d'acqua fresca, fai assorbire
l'acqua e strizzi (nel bicchiere). Piu' volte lo fai, piu' sapore esce,
piu' l'acqua si fa latte di mandorla.
Ora si usa il frullatore.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Confraternita dei Gaudenti

Se siete interessati a vini e sfiziosità gastronomiche visitateci su:
http://geocities.com/NapaValley/6775
oppure contatteci vai E-mail: 
gaud...@tin.it
 e Vi invieremo il catalogo
siamo a disposizione di tutti!!!!!!!

 
http://geocities.com/NapaValley/6775
uhmmm....spiegatemi...ma perche' io e lo gnomo non sopportiamo le
cofraternite??? mica l'ho mai capito! uhmmm...mi ricordano circoli
chiusi...stanze ovali...ma questa forte antipatia...mica me la spiego!


wrote:

Sara' forse... noia?
Comunque, amemi fa lo stesso effetto...
Ciao :o)
Antonio
*il di piu', viene dal maligno*
[escluso il periodo dal 22 al 24 maggio 1998]
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Latte in quantità

Voi che ne fareste di un litro e un po' di latte avanzato a causa di una
"mancata besciamella"???
Non ho idee, e non posso certo berlo tutto!!!
Un litro è troppo anche per le mie "adorate" costolette al latte!
Fatemi sapere.
Grazie!
Gemma

 "mancata besciamella"???
Quando mi avanza tanto latte solitamente compro una bella confezione di
semolino e faccio gnocchi alla romana, cioč appunto gnocchi di semolino.
Se non ho voglia di mangiarli in giornata li metto in freezer e li mangio
quando non ho tempo di spentolare, con formaggi o con un sugo improvvisato.
prova a fare una ricerchina su google e troverai la ricetta.
ciao!
Maria Elena

 ha
scritto:

Mia mamma ci faceva spesso un dolce con il riso, fatto cuocere nel
latte con zucchero e una scorza di limone.  Quando il riso è cotto, ci
butti un uovo, mischi tutto e lasci raffeddare. Ci sta bene una
spolverata di cannella appena prima di mangiarlo... 
Ogni tanto faccio (putroppo con i figli intolleranti/allergici al
latte, non più tanto spesso), con dosi rigorosamente occhiometriche..
matteo

 Non ho idee, e non posso certo berlo tutto!!!
Basta una goccia di caglio per ottenere una buona caciotta.
P.

 ha scritto nel messaggio
news:GvAfa.1$Jg1...@news1.tin.it...

Un bel litro di yogurt... dura di più del latte e te lo mangi comodamente in
3/4 giorni.
   ·.·´¨ ¨))  -:¦:-
                 ¸.·´  .·´¨¨))
                Manu
            ((¸¸.·´  ..·´
              -:¦:-  ((¸¸ 
http://www.manuki.inetcosmos.org/ricette/

 "mancata besciamella"???
Un vellutato puré di patate o una buonissima crema pasticcera per farcire
una torta o dei panini al latte...
Girasole

 Non ho idee, e non posso certo berlo tutto!!!
Io lo berrei (ma io bevo un litro di latte al giorno quindi forse non faccio
testo). Se no, perché non fai un flan (versione spagnola della creme
caramel)? Mandai la ricetta poco tempo fa, se cerchi su google AnninnA e
flan a marzo 2003 lo trovi sicuramente
--
Anna en Madrid
ml Italian; ML Spanish; workl English
ml@home with León (EDD 24/03/03)
***
God could not be everywhere, so he created mothers.
-- Jewish proverb


Se proprio non sei costretta a consumarlo se parti o simili, in frigo ti 
dura una settimana e più.
luissss


Mi sembra il consiglio più sensato.
luissss

 dura una settimana e più.
Giusto, se e' gia' bollito si conserva per diversi giorni.
Altrimenti io lo userei per mettere a bagno il pane secco, come base per un
dolce (ce ne sono a migliaia con questa base)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Dove eravamo rimasti?

Sono tornato, mi metto a leggere i messaggi ......
ciao a tutti...
--
RoDante da Fano

 chi e' Nadia
Se vi collegate mi farebbe 
piacere una mail di commento
(icona con casella postale)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Regali di Natale

No, non e' OT, nonostante potrebbe sembrarlo.
Che se i doni sono - come passioni e declinazioni personali richiedono - 
tutti legati alla predisposizione culinaria (chi ghigna e' perduto!), 
allora ecco.
L'unica cosa e' che non ho capito perche' lui non ha apprezzato il 
pensiero in toto. Come se ci fosse stata una nota stonata. Davvero, non so.
Qualcuno ha suggerimenti? cosi' magari la prossima volta non sbaglio...
http://www.flickr.com/photos/morganalarossa/5295653893/
;-)
M.


a quel punto questo era meglio:
http://www.dotfood.eu/images/Ronco-SanCrispino17.jpg
;-)
PS
ieri ho *letteralmente* rasato un magnum di Barolo Luigi Einaudi dei 
Cannubi (2000)
-- 
Mardot

 Cannubi (2000)
non so perche' ma ti credo senza minimo sforzo!
M.


e' la bottiglia di mezzo che stona!

Morganalarouge! wrote:

Mi ricordi un amico che spesso si presenta alle cene con tre bottiglie, due 
serie e una dozzinale, per vedere se qualche parvenu si mette a lodare la 
ciofeca tra due signore bottiglie.
-- 
ViLco
Let the liquor do the thinking 


Poteva andare peggio, tipo il Cannubi fra due ronco...

 e' la bottiglia di mezzo che stona!
Siete i soliti prevenuti!
se gli fanno tanta pubblicita' dev'essere per forza buono, no?:-P
M.

 ciofeca tra due signore bottiglie.
maligno!:-D
Comunque era uno 'scherzo' che hanno fatto - piu' di una volta, temo - a 
mio papa': era solito lodare vini dalla bella etichetta. Gli amici ormai 
lo sapevano e si divertivano a mettere un diverso contenuto nelle 
bottiglie fighe;-)
Lui immancabilmente si perdeva in elogi.
E' per quello che io non dico mai nulla di nessun vino: non me ne 
intendo e ne sono consapevole, percio' mi sto zzitta!:-)
M.


avevo degli amici che facevano una gran pubblicità a una tipa in
discoteca me per me è stata una delusione, quindi......... lol

 Poteva andare peggio, tipo il Cannubi fra due ronco...
Gia'. E non sono riuscita a trovare il Tavernello! secondo me figurava 
di piu'.
Ma lo fanno anche in bottiglia o solo nel cartone?
M.


Non saprei, a naso solo in cartone.


lol Ci credo!!! Guarda lě che packaging 
festiv-aliero/colorato/sofisticato... :-((( 



Mi sa. E avrebbero anche ragione: e' risaputo che il vino buono nel 
cartone si conserva meglio. Proprio come il caviale!
M.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ci sono anche io!!!

Mi chiamo Mar ed è un pò di tempo che leggo i vostri post. Sono sposata da
poco e in cucina sono un disastro, cmq ho provato alcune vostre ricette
e.....slurp....è andata molto molto bene!!
Un salutone a tutti voi....e grazie
ciao Mari d;)

 Mi chiamo Mar ed è un pò di tempo che leggo i vostri post.
Benvenuta, Cin  Cin alla  tua :-) (non sarai astemia verooo? ) :-)
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
nisi caste, saltem caute

 poco e in cucina sono un disastro
Se essere bravi a cucinare fosse un requisito necessario per stare qui
dentro mi avrebbero gia' cacciato da un pezzo!
Benvenuta, comunque.
Ciao,
   L.
P.S. Nome e nick fanno sospettare che tu sia spagnola, confermi?
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

 ha scritto nel messaggio
news:40fc4e64c28d7d17928...@mygate.mailgate.org...


 e.....slurp....è andata molto molto bene!!
Boia dé, mi sembra un miraolo 'ch'ancora un t'hanno avvelenato con tutti
vest'intrugli

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: per laura di caro

Cara Laura ho bisogno di comunicarti una notizia ma devi sapere che mentre
cercavo di mettermi in contatto con te , sono riuscita a fare la mia
ennesima magia , ho fatto scomparire tutto e ora non riesco più a trovare il
tuo indirizzo di posta elettronica . se leggi il messaggio puoi metterti in
contatto con me ? grazie , lara

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Compensi mensili

Caro Romano, le chiedo perch� dovrei andare a votare considerando che
al Parlamento europeo gli italiani sono i pi� assenteisti, i pi�
pagati in assoluto e i meno preparati. 
                                                      Luca Redavati 
Se ne vedono i risultati. 
Ciao
Luigino Ferrari
luf...@tin.it

 
luf...@tin.it
Il pungitopo nel culo te lo sei infilato?

 Se ne vedono i risultati.
non capisco perch� scrivi in questo NG, boh!! 

casisu, � vero che hai detto...

considerando quello che ci stanno "mangiando" i parlamentari (nostrani ed 
europei), forse � l'unico post it di quest'anno.
-- 
Il giudice chiede all'imputato: "Perch� ha sferrato un calcio nel
ventre di sua suocera?". "Perch� si � voltata, signor giudice". 

lcr_pll ha usato la sua tastiera per scrivere :

AHAHAHAHAHAHAHAHAHAH
Me muore!!!!
Ciao
-- 
Angelo su XJR1300SP - la "CICCIONA"
Membro eletto del PPCSP dal 01.01.05
- Due cose temo non abbiano limiti, l'universo e la stupiditï¿œ umana. 
Sulla prima ho perï¿œ dei dubbi. (cit. Einstein)
- Se fossimo prudenti non compreremmo moto, ma divani letto (cit. mia)
- GUTTA CAVAT LAPIDEM SED QUOQUE CACA CAZZUM (cit.)

 (nostrani ed europei), forse � l'unico post it di quest'anno.
ROTFL
-- 
  Vilco
Mai guardare Trailer park Boys senza
qualcosa da bere a portata di mano 


wrote:

E' inutile..� di gomma...magari lo sai..ma LF � una pietra miliare
della gerarchia it*.
http://bertola.eu/doc/doc.php?id=12
Ora fortunatamente ha smesso con gli "origin" mutuati/storpiati  da
fidonet di cui non aveva capito una mazza e che usava come haiku
insultanti a chi lo sfanculava.
E' finito nel mio killfile dopo due giorni che ero su Usenet...
MMAX
-- 
http://bloggoanchio.splinder.com

 
luf...@tin.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ritrovamenti e ricette

in uno dei pacchi del trasloco ho ritrovato qualche foglio di ricette
della nonna:
- pure` di fave pugliese
- melanzane ripiene
- cipolla in agrodolce (NON e` la stessa delle cipolline in agrodolce)
interessa qualcosa?
-- 
####### KoAn ######
Anything you say will be 
misquoted & used against you.
### ICQ 4103169 ###

 interessa qualcosa?
Come facciamo a saperlo se non posti le ricette? ;)
Ciao
--AG versione prima si posta e poi si chiede
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 - melanzane ripiene
Queste mi interessano molto ;-)
E poi le ricette della nonna vanno sempre tramandate :-)
Anto

 interessa qualcosa?
posta posta che confrontiamo!
-- 
Tamara
City Mobility Vehicles
www.straffic.it
In un vortice di polvere gli altri vedevan siccità
a me ricordava la gonna di Jenny in un ballo di tanti anni fa...

interessa qualcosa?
e lo chiedi?
tutto ovviamente.
ognuno nel suo bel messaggio con il suo bel titolino ;)
susan stronzopuntista praticante
si esibisce in: l'inutile crociata sul cambio thread

 si esibisce in: l'inutile crociata sul cambio thread
Et voila'. Prendo la palla al balzo per creare un conflitto di crociate.
E adesso aspettiamo il robottino <eg>.
--AG
PS Scusate, ma in un'altra finestra sto leggendo un thread su Michelangelo
ed il suo ideaChef: un nuovo modo di rompere i c****oni alla gente.
Evidentemente la trollite e' contaggiosa.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: scorzette d'arancia

Mi hanno regalato delle buonissime arance sicualiane con una scorza gustosa,
pensavo di realizzare la vigilia di natale, per mangiarle poi il giorno dopo
a pranzo, delle scorzette di arancia al cioccolato. Sapete dirmi come
realizzarle? Cioč immagino di dover sciogliere il cioccolato amaro e di
pucciarci le scorze ma come pretrattare le scorze?
grazie per l'aiuto a tutti e buon natale
ciao
mirka

 realizzarle?
Dovresti prima candirle. La ricetta dettagliata la trovi qui:
http://www.gennarino.org/canditi.htm
Per quello che hai intenzione di fare tu, visto che non devi conservarle ma
mangiarle subito, puoi evitare l'uso del glucosio e concentrare la canditura
in un solo giorno. :-)))
--
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un giro su
www.gennarino.org

non credo sia quello il suo problema Teresa:  le scorze candite le ha
gia'. vorrebbe ricoprirle di cioccolata.  quindi si tratta di avere i
procedimenti di lavorazione della pralineria, made by Bruna ad esempio.
Paolo

 gia'.
Vabbuo', ho capito... mi vado a prendere un caffe'! Avevo capito che aveva
le *arance* e volesse partire da li'... sorry! :-(


 le *arance* e volesse partire da li'... sorry! :-(
  riletto, e stavolta il caffe' tocca a me.  ha le arance e vuole farci
le scroze candite.  quindi la tua indicazione va benissimo per la prima
meta' del lavoro! :)
aahh... perche' non sono rimasto a nanna?
Paolo

infatti aveva proprio ragione gennarino. ho letto la sua ricetta e la prima
parte è chiarissima, mi toccherà poi sciolgiere a bagnomaria il cioccolato e
pucciarci le scorze sbollentate. giusto no?

 pucciarci le scorze sbollentate. giusto no?
Infatti. Il massimo sarebbe temperare il cioccolato ma per le scorzette
andra' benissimo semplicemente fuso. Ma sulla lavorazione del cioccolato
l'esperta e' Bruna: per dubbi, rivolgersi a lei... :-))


 realizzarle? Cioè immagino di dover sciogliere il cioccolato amaro e di


 ))
A moi sta fama di esperta sempra usurpata alquanto, comunque quasi quasi
faccio un riassuntino delle due cosette da ricordare per giocare col
cioccolato :-)
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 cioccolato :-)
Ecco: sarebbe cosa buona e giusta. Cia avrei poi giusto un sitarello
sotto mano dove inserirle... ;-)))
--
Meglio muri' sazio ca campa' dijuno.
 
http://www.gennarino.org
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Quesiti vari su ampalaya, cetriolo e borlotti

Quesito 1 : l'ampalaya è una specie di zucchina grinzosa molto diffusa in 
Asia, dalle mille proprietà benefiche - dicono - ma amarissima. Ieri mi è 
stato detto che per togliere l'amaro bisogna tagliare la punta e strofinarla 
con moto rotatorio sul taglio così va via l'amaro. Vi risulta o tutto ciò 
rientra fra le leggende metropolitane? Da parte mia scetticismo totale.
Quesito 2 : proseguendo il discorso è saltato fuori che si fa lo stesso 
trattamento con il cetriolo, per togliere l'amaro e far uscire l'acqua. A 
parte che in vita mia il cetriolo non mi è mai sembrato amaro, questa è una 
pratica abituale (che io non ho mai sentito) o un'emerita ----- ?
Quesito 3 : Quando cuocio i borlotti freschi (in pentola normale, non a 
pressione) l'interno risulta morbido e cremoso ma la pellicina esterna 
rimane duretta. C'è un sistema per ammorbidirla? e non suggeritemi di 
cuocerli con il turacciolo di sughero.
Dall'abisso della mia profanezza ringrazio in anticipo chi vorrà rispondermi
V/S 

 rimane duretta. C'è un sistema per ammorbidirla?
io uso l' alga kombu in ammollo.
http://it.wikipedia.org/wiki/Kombu
(uno dei pochi casi di wiki italiano migliore del corrispondente inglese)
su 1 e 2 non saprei
-- 
ciao!
massimo

mi limito al 3.  ammollo con bicarbonato, dicono le usanze familiari
Paolo

 rimane duretta
come detto, bicarbonato! :-) 

"gretel" <@casina.di.marzapane> ha scritto nel messaggio 
news:iXrVg.137350$zy5.1...@twister1.libero.it...

Anche con quelli freschi? In genere il bicarbonato lo metto quando lascio a 
mollo i legumi secchi.
E dovrei metterlo durante la cottura o tenere i fagioli a mollo un tot 
nell'acqua e bicarbonato?
Grazie a tutti x le risposte
V/S

rientra fra le leggende metropolitane? Da parte mia scetticismo totale.
perche' non provi a vedere se funziona? Io ne dubito ma non ti costa
nulla... 
ah, i semi centrali vanno eliminati svuotandoli con un cucchiaino
esattamente come fosse un cetriolo
marilus

 stato detto che per togliere l'amaro bisogna tagliare la punta e strofinarla 
l'amaro e' proprio la caratteristica che la rende ricercata, quindi non si
toglie :)
a okinawa, dove e' conosciuta come goya, viene considerata il piatto
estivo per eccellenza, e proprio l'amaro sarebbe quello che la rende piu'
gradita e rinfrescante durante i periodi di afa..
P.

 leggenda, leggenda!
Premetto che di cetrioli io ne consumo pochissimi, però, quest'estate
mi apprestavo a fare il gazpacho e nell'affettare il cetriolo, ne ho
assaggiata un pezzetto...amarissimo!

"pepperina"   ha scritto
Premetto che di cetrioli io ne consumo pochissimi, però, quest'estate
mi apprestavo a fare il gazpacho e nell'affettare il cetriolo, ne ho
assaggiata un pezzetto...amarissimo!
sarà una questione di gusto personale, c'è gente che fa dei trattamenti alle 
melanzane come se contenessero uranio impoverito, io è una vita che non 
sento più quel pizzicorino sul palato delle melanzane dell'orto....;-))

sento più quel pizzicorino sul palato delle melanzane dell'orto....;-))
sottoscrivo... non ne vedo il motivo, infatti...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [ERA] La mia parmigiana di melanzane

Il risultato è stato buono, le melenzane forse dovevano cuocere un po' 
in più, ma in generale era morbida e gustosissima.
Peccato che il metodo sia davvero lungo!
-- 
D00PAR
http://www.alessioproietti.com
http://doopar.deviantart.com/gallery
~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~
<<Lui, delle donne, guarda gli occhi e le mani... E' come comprare 
Playboy e leggere l'articolo di fondo.>> (da "Volere volare")
~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~

Be allora che aspetti a postare la ricetta, sei sadico e vuoi farci
soffrire ;)

Peccato che il metodo sia davvero lungo!
lungo nel senso che con la sbollentatura ci metti piu' tempo ? mah la
parmigiana di per se' e' gia' lunga... non cambia di molto le cose...
ma la differenza era molto o poco avvertibile con la parmigiana
normale ?

 soffrire ;)
L'ho postata domenica, cerca un po'!
--
D00PAR
www.alessioproietti.com
www.cafepress.com/doopar
http://doopar.deviantart.com

 normale ?
Lunga perchè devi prima sbollentare, poi asciugare un po' e poi
friggere.
Il risultato a mio avviso era ottimo, molto morbida (forse avrei dovuto
cuocerle di più, la zona vicino la buccia era ancora un po' troppo
consistente per i miei gusti).
Il sapore della provola non dava alcun problema...


 ha scritto nel messaggio
news:1145350897.0...@t31g2000cwb.googlegroups.com...

Lavorando in questi giorni riesco solo ora a leggere la ricetta della Tua
parmigiana. Mi pare ottima.
Mi potresti dire, per cortesia, se, dopo aver sbollentato le melanzane le
friggi in olio abbondante e basta oppure vann anche infarinate e passate
nell'uovo.
Ti ringrazio

 nell'uovo.
Solo olio, basta quello...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Una sera di luglio

Venerdì sera casalingo, con improvvisata di gentaglia inaspettata ed
inopportuna.
Con cosa li nutro?
Vado da nord a sud, seguendo le stagioni, e tiro fuori dall'immensa dispensa
farina gialla di granoturco.
La stufo, e ne faccio una pizza sottile di polenta che taglio a tessere di
tre centimetri di lato e di spessore contenuto.
Friggo tali tessere fino a renderle croccanti, le asciugo bene e le schiaffo
in una terrina profonda.
Taglio a pezzi qualche pomodoro perino maturo e compatto, e lo unisco alle
tessere di polenta croccante.
Condisco con olio e aceto di truciolo e pepe nero e servo così, con
nonscialans, come fosse la cosa più naturale del mondo.
Svenimenti ed applausi: questo è il mio destino :-)
Ma naturalmente non finisce qui. Schiaffo un paio di luogotenenti (e
luogotenentesse) a fondere burrata di Gioia con acciuga e pane e origano
fresco, e a farcire con detto sugo formaggesco piccole melanzane scavate.
Sul campo di battaglia altri figuri tritano fichi fioroni con patate crude e
prosciutto euganeo, che friggono fra spruzzi e lazzi.
In forno cuocciono lenti piccioni di Susa imbottiti di pane e prezzemolo e
limone e farina di castagne e cipollotti e lattuga, accanto ad uno spesso
trancio di prosciutto casalingo laccato di miele e fagara.
Prosciutto di Siena si avvolge su ribes rosso e bianco, e si ricopre di uva
spina tritata e miele disciolto in distillato d'uva.
Come vino, qualche bottiglia di Rossese vecchiotto, portato dai parassiti a
coronare una serata frugale.
Paolo S./ che abbiamo fatto anche il bollito di fassone e il consumato con
dentro gli agnolotti del plin, ma questa è un'altra storia...

 dentro gli agnolotti del plin, ma questa č un'altra storia...
Rosebud...?! Inizi ora a renderti conto del *peso reale* della missione che
ti aspetta?! ;-)))

 ti aspetta?! ;-)))
io ho un bauletto della moto MOLTO capiente...
Paolo

tre centimetri di lato e di spessore contenuto.
Esplicita meglio questo passaggio :-))))
-- 
Giacomo Savastano    icq # 32848628
"Ho fatto 4 salti in padella e mi son bruciato i piedi"
Sei nuovo? Compila la scheda qui:
http://www.jadra.it/ihc


In pratica faccio un impasto abbastanza liquido di farina di mais, che metto
a cuocere in forno come una pizza, o meglio una farinata.
Se si utilizza farina di mais precotta a vapore (che non è affatto male), la
cottura in forno si riduce a  pochi minuti.

cottura in forno si riduce a  pochi minuti.
Mo' aggio capito.
Interessante... :-)


ti aspetta?! ;-)))
uhm, mi sa che il pandino non basta, accurrite con la 333, presto! ;)
(al massimo io porto il plin (*) e tu gli agnolotti :P
bacioni
(*) plin = pizzicotto
--  
rosebud
____________________________________________
"Bad or missing mouse driver. Spank the cat [Y/N]?"
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Farina: dove?

Ciao a tutti,
Inverno, Natale...tempo di manifatture pastarie/dolciarie in quantità. Il 
mio mugnaio di fiducia s'è ritirato dal giro: qualcuno sa indicarmi un 
mulino DOC a Roma e dintorni? O soluzioni alternative per 
l'approvvigionamento di materia prima di qualità...che non sia la 
coltivazione diretta vista la stagione!
Grazie 1K!!! 


cavolo Eataly c'è Roma? farine all'apparenza fighissime. Vai on Line e
vedi credo che sia 
www.eataly.com
 o punto it..

On 12 Dic, 20:23, <J@ck> wrote:

http://www.eataly.it/

<J@ck> ha scritto:

io le farine me le faccio spedire dal mulino Marino, sono eccellenti.
Altrimenti puoi provare Tibiona, anche loro spediscono
marilus

>l'approvvigionamento di materia prima di qualitą...che non sia la

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GNAM: Pesce spada con zucchine olive e capperi

Ho visto la ricetta di pesce spada con verdure, proprio
l'altro giorno ho adocchiato e comprato dei bei tranci di
spada e preparatoli in pochi minuti, č venuto un piatto
ottimo, cosģ (anche molto veloce da fare):
per 4:
4 tranci di spada da circa 150/180 gr.
due etti di zucchini a dischetti
3 spicchi d'aglio tritati
30 capperi ben sciacquati e strizzati
1 bicchiere di vino bianco (vedi in fondo)
una decina di pomodorini di Pachino
olio buono
farina
qualche pinolo
olive verdi snocciolate
sale
peperoncino calabro devastante :-) un pizzichino
prezzemolo molto molto
dragoncello
Preparo gli zucchini a dischetti con olio aglio peperoncino
dragoncello e pomodorini, trifolandoli per un quarto d'ora
con coperchio.Infarino i tranci di spada e li butto in
padella in olio (non tanto, di quantitą) fumante, aggiungo
capperi (ho quelli di Tombolini, da Pantelleria,
bbbonissimi), i pinoli, le olive verdi e del vino bianco,
sfumo (nel frattempo ho girato i tranci). Dopo tre/quattro
minuti per lato lo spada č pronto,lo salo e lo guarnisco con
gli zucchini caldi versati sopra, il prezzemolo tritato ed
il fondo di cottura....ottimo! ( il sughetto di vino,
capperi, pomodorini č eccellente per fare una bella pucciata
di pane alla fine...)
joaquim
da accompagnare con:
pane pugliese tostato sfregato con aglio, pomodoro origano
ed olio e.v.
vino: Regaleali bianco d.o.c. o Cirņ bianco o Vermentino di
Gallura o Aragosta di Alghero
N.B : questa preparazione, volendo, una volta conclusa cosģ
come da ricetta, messa su un tagliere od un piattone di
portata, lasciata intiepidire pochi minuti, tritata
grossolanamente con la mezzaluna, e ributtata in padella con
mezzo kg. di penne rigate al dente, facendo mantecare il
tutto a fuoco vivo con tre/quattro cucchiai di pecorino da
grattugia ben stagionato (sardo o romano) ed una manciata di
pangrattato (da voi) diventa un primo da svenimento, tanta č
la bontą! Ah..in questo caso aggiungere un poco d'olio crudo
e molto pepe nero al momento di servire....

 Dopo tre/quattro minuti per lato lo spada è pronto,lo salo 
Bravo ! Cosi' va cotto lo spada.
--
Gianmaria Fontana di Sacculmino

Gianmaria Fontana di Sacculmino ha scritto:

Si, purtroppo l'ho scoperto in ritardo, dopo aver bruciato vari
ottimi tranci, il mio cervelletto mi ha suggerito di cuocerlo di
meno ed ha funzato....vedi,come diciamo sempre, nessuno nasce
imparato ma si scopre tutto battendo la testaccia più
volte....:-)
joaquim
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Un kilo di ricotta

E' arrivata ! La prima ricotta di pecore che si sono pappata la prima
erbetta; fatta stamattina; l'ho ricevua mezz'ora fa. Ho cominciato col
chiedermi cosa farne ma durante l'interrogazione meta' gia' se n'e'
andata a cucchiaiate. Temo che la ricetta finira' coll'essere:
"Ricotta Al Cucchiaio"  :-)))
-- 
Gianmaria,
Perugia rurale, 450mt. s.l.m

"Ricotta Al Cucchiaio"  :-)))
INVIDIAINVIDIAINVIDIA!!!
Bene facisti... una ricotta cosi' mica vorrai *rovinarla*
trasformandola in un dolce? Enno'... certe *cassate* non si fanno!!!
Se proprio insist a farle, pero', puoi sempre dividerle con me!!!

 Perugia rurale, 450mt. s.l.m
-- 
Ciao,
    Mariuccia®

Sentissi che bontà...!
No, quello non l'ho provato perche' e' romai di pubblico dominio che
sono un purista del caffe' espresso e basta, senza correzioni e senza
fronzoli. 
Per quanto riguarda la ricotta, essendo un formaggio che adoro, l'ho
provata in tutti i modi possibili ed immaginabili, spalmata sul pane
con zucchero o miele; appappettata con polvere di caffe' o di cacao ed
un goccino-ino di rum, in cannoli, pastiera, torte varie, ravioli,
cassateddi dolci fritti o salati al pomodoro etc etc, ma devo
confessare che scrofolarmi una forma di ricotta a cucchiaiate mi da'
un gusto sfrenato. :-)))
-- 


un gusto sfrenato. :-)))
Ieri sera ne ho trovato un pezzo comprato venerdì e quindi nun po'
asciutti. L'ho tagliata a fettine e una parte l'ho fritta ed una parte
l'ho incorporata in una frittatona. E ti diro' che non erano niente
male, anzi....
Ciao.
Sergio.

Prova a mischiarne un poco con un uovo, sale e pepe, (senza lavorarla
troppo) e fai delle frittelle da friggere in olio caldo.
Anna

 Perugia rurale, 450mt. s.l.m
-- 
Ciao,
    Mariuccia®

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: etichette in lingue diverse danno indicazioni diverse

Giò
-Tutto ciò che può esistere, esiste.
          (Tullio Regge)

...


altro prodotto tedesco.
in inglese e tedesco, c'è scritto "fabbricato appositamente per"
in francese, italiano e olandese c'è scritto "fabbricato in Germania
per"
in tutte le altre lingue: "fabbricato in Unione Europea per"
boh...


Sono normali queste differenze? Vi è mai capitato di farci caso?
mi e' capitato si, ma nei bagni di sviluppo per pellicole in bianco/nero.
la mitica ilford aveva( anni ottanta) tempi di sviluppo per le pellicole
 radicalmente diversi per britannici, tedeschi, e italiani. nota che la
temperatura di riferimento e' sempre 20 C per tutti, e specificata pure in
ogni lingua. io ho seguito le istruzioni italiane, ma ho sempre sperato di
sviluppare lo stesso film a londra, una volta o l' altra
-- 
ciao!
massimo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Vi offriamo aiuto online

Il ristorante dell'Angelo di Mezzanino Pv ha aperto un nuovo servizio on
line nel suo sito all'url 
http://www.geocities.com/Athens/Agora/7953
 . Avete
problemi in cucina, non avete idee per una cena importante, non sapete che
vini servire con particolari piatti?  Contattateci saremo lieti di aiutarvi.

...

Sai ...grazie ma noi qui...abbiamo di  tutto anche ginecologi....

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ai possessori di gelatiere

Carissimi,
io posseggo solamente una economicissima gelatiera con contenitore che si
tiene in freezer, insomma non ha il motore per il freddo.
Ma voi che fate gelati avete mai provato a farne di diversi gusti nella
stessa sessione? Li conservate in freezer immagino ma poi non vi diventano
dei blocchi durissimi? Avete consigli in proposito?
grazie per i suggerimenti
Penny

 dei blocchi durissimi? Avete consigli in proposito?
ciao!
ho anch'io una gelatiera simile, che ha un "disco" che si deve congelare e
poi si mette nella gelatiera... ne ho comprati altri 2! almeno ne ho
diversi se voglio fare qualche gusto in più!
e poi li metto anche io nel freezer...vero che diventano blocchi duri, il
congelatore di casa arriva tranquillo a -18°C/-20°C... dovrebbero restare
a -14°C circa... non vedo molte soluzioni se non tirarlo fuori prima
oppure dal freezer al microonde per 30' a max potenza.... (tempi per circa
mezzo kg di gelato!)...torna morbido
ciao
elena
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 
30 minuti? o volevi dire 30'' cioe' secondi?
-- 
Ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

 30 minuti? o volevi dire 30'' cioe' secondi?
..ops! si erano 30 secondi!:-)
altrimenti 30 minuti mi diventa liquido!!!;-)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [rivista] Scuola di alta pasticceria

Ho trovato la rivista in edicola ed ho notato che č abbinata a "Dolci Oggi".
Siccome non mi convinceva ho acquistato Dolci Oggi che oltre a delle foto
che sembrano molto datate, mi ha lasciato qualche dubbio sulla bontŕ delle
ricette.
Ad Esempio Crema Pasticcera:
250ml latte
1/3 stecca di vaniglia
60 gr tuorli
50 gr zucchero
25 gr burro .... questa gliela passo
20 gr di polvere per crema pasticcera ?????? Questa non l'ho capita !!
Parola agli esperti
Miki.

 che sembrano molto datate, mi ha lasciato qualche dubbio sulla bontà


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: peperoncini rossi sott'olio

come fate voi i peperoncini rossi tondi ripieni che vanno sott'olio?
quelli piccanti piccanti, e soprattutto come li cucinate,come li 
riempite,come fate a togliere i semi dentro senza allargare troppo il buco 
che poi dovrà essere riempito?
grazie x le risposte 

 ha scritto nel messaggio
news:2tmr4pF...@uni-berlin.de...

Innanzitutto : Per svuotarli io tolgo con un coltello una sottile fetta di
peperoncino contenente il picciuolo verde fino ad esporne la polpa bianca.
Poi, con un cucchiaino da caffè tenedo il peperoncino stretto nel pugno,
scavo i semini... mai rotto uno.... e il for ha al massimo le dimensioni del
cucchiaino.
Mia zia, per agevolare l' operazione, prima di togliere i semini col manico
del cucchiaino, dà un colpo al peperoncino col levatorsoli che io uso per le
mele.... ma io trovo che in questo caso sia più facile rompere il "fondo"
del peperoncino....
Una volta levati i semini, lavo i peperoncini in abbondante acqua dimodochè
eventuali semini ancora presenti all' interno fuoriescano.
Poi prendo una pentola e ci verso un litro di aceto di vino bianco e lo
porto a ebollizione (si si, aceto puro ) . Quando l' aceto bolle, ci tuffo i
peperoncini ( un po' alla volta, devono rimanere coperti dall' aceto ) e
quando riprende a bollire, faccio bollire per tre minuti. Poi li tolgo e li
metto "a testa ingiù" su un canovaccio ad ascuiugare e raffreddare.
A questo punto scatta  l' operazione riempimento.
Io li preferisco semplicemente ripieni con un' acciuga avvolta intorno ad un
cappero.
Mi madre li preferisce ripieni semplicemente di tonno sbriciolato con la
forchetta.
La mia ragazza invece li adora ripieni da un impasto costituito di tonno
sbriciolato, capperi tritati ed acciughe tritate ( tutto ad occhio,
assaggiando a piacere ).
Poi li sistemo in vasetti ben ordinati e li ricopro con olio (d' oliva o di
semi a piacere ).
NON li sterilizzo in quanto l' aceto ed il bagno d' olio li fa conservare
perfettamente per più di un anno.
Li metto al buio in dispensa.
Mi sforzo di attendere sessanta giorni prima di consumarli...
 Un volta aperto il vaso, "evaporano" in 5 minuti e ti vien da piangere
pensando all' amore che ci avevi messo a farli....
Spero di essere stato utile...
Andrea

 ha scritto nel messaggio
news:4176...@x-privat.org...

Grande Andrea!!!
Mai vista una spiegazione così dettagliata ed esaustiva per fare i
peperoncini sott'olio!
Grazie mille
Carlotta

"Big Boss" <

grazie mille, anche se in ritardo
:-)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Piccola osservazione

Prima di tutto saluto i partecipanti a questo newgroup e faccio i complimenti
per le ricette trattate;un appunto:come mai leggo quasi tutti "RE:" senza
piu'poter leggere la ricetta di cui si tratta?
Mi sfugge qualcosa? 
-- 
Ciao,Fred

cambia newsreader

thread"?
Io non li trovo, ed ho agent 1.8/32.548.
Mi illumini?
Grazie.
--
Ciao
Insubrico = Diego
http://www.i-banti.org
ICQ 32090712
Il piacere di vivere sta in IHC
La mejor salsa del mundo es el hambre
(Il miglior condimento al mondo è la fame)
Don Quixiote

 piu'poter leggere la ricetta di cui si tratta?
Se hai cmincito a scaricare Ihc solo d poco, questi messaggi 
probabilmente non sono più presenti sul tuo server. Tra qualche 
giorno avrai un tasso maggiore di thread completi.
Alice twain
-- 
I know I was born and I know that I ll die
The in-between is mine
I am mine
          Pearl Jam,  I am mine 
http://aretino.net/f451/

funzioni
Io uso agent e non ho alcun problema, anzě molto meglio di
Microsfott..... versione 1.92
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [Semi-OT] Consiglio su nuovo frigorifero

Un saluto a tutti,
come da oggetto devo acquistare un frigorifero combinato ed ho bisogno 
di qualche consiglio da voi.
Al momento sto valutando questo Bosch anche se non ho ancora visto 
l'interno; mi dite cosa ne pensate? 
http://www.bosch-elettrodomestici.it/it/prodottischeda.aspx-productid-702.htm
Non so se ha due motori separati, ma forse no..
Quali sono a vostro avviso le principali caratteristiche che un buon 
frigo deve avere?
Io per ora sto valutando che sia di classe A o superiore, no frost, 
ripiani ed interni in generale comodi, poco rumoroso, ma sicuramente mi 
sfugge qualcosa.
Vi ringrazio e mi scuso per il semi-ot ;)
-- 
radem
Il mondo è quel disastro che vedete, non tanto per i guai combinati dai 
malfattori, ma per l'inerzia dei giusti che se ne accorgono e stanno lì 
a guardare.
Albert Einstein

mi pare comporti un aumento di costo, ma non disprezzerei la funzione 
nofrost pure nella sezione congelatore
Paolo

 nofrost pure nella sezione congelatore
Sul sito, in corrispondenza della scritta "allfrost" se si clicca appare 
questo testo: "sistema di elementi raffreddanti, posti sotto ogni 
cassetto del congelatore, consentono sia il congelamento sia il 
mantenimento ottimale degli alimenti ovunque si vuole." ma non ho capito 
se si riferisce a frigo e freezer o solo ad uno dei 2...
Ciao e grazie


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: bistecca alla palermitana

C'è qualcuno che sa dirmi come si fa la
BISTECCA ALLA PALERMITANA?
il mio indirizzo email è : 
i.bo...@tin.it

BISTECCA ALLA PALERMITANA?
Domanda di un palermitano DOC dal 1942: 
che cosa e' una bistecca alla palermitana?
Probabilmente e' un nome di fantasia applicato da qualcuno a qualcosa
che non sapeva come chiamare.
Se la conosci prova a descriverla, altrimenti non so che dirti.
Ciao.
Sergio.

 che cosa e' una bistecca alla palermitana?
Ci provo. Nei ristoranti di Palermo, tutto quello che era carne o pesce
alla palermitana, era ricoperto di pane grattugiato e aromi e cotto
alla griglia.
Possibile?
--
Petulia
Dove c'č gusto non c'č perdenza
Sent via Deja.com
http://www.deja.com/

alla griglia.
Ci avevo pensato, ma in genere si parla di arrosto panato (magari ci
mettono l'origano e lo chiamano alla palermitana), "bistecca" ricorda
osso e taglio "alto" e questo panarlo e' un delitto!
Ciao.
Sergio.

Sergio ha scritto:

No, e' il costume di carnevale della mucca pazza. Cosi' alle feste non
la riconosce nessuno. Si fa anche acompagnare dalle patatine di
Giovanni!!
;-)))
Ciaooo
Cris
-- 
------------------------------------------------
Colui che sorride quando le cose vanno male 
ha pensato a qualcuno cui dare la colpa 
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
Cristina Florědia
Firenze
per scrivere togli UffA
cristina...@UffAbassilichi.it

;-)))
Chi vuol esser lieto sia, di doman non v'e' certezza......... ;-(((((
Ciao.
Sergio.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: come distinguere arance secche da quella succose

questa sera rientrando a casa ho visto un
furgoncino per la vendita ambulante di
frutta e verdura.
in bella vista alcune cassette di arance.
al che mi sono ricordato di un episodio
di parecchio tempo fa nel quale il fruttivendolo
di turno, a fronte di un acquisto di arance,
me ne aveva rifilate alcune "secche";
assolutamente prive di succo ed altre, invece,
mangiabili. in quello specifico caso le arance
erano state scelte tra quelle esposte sul banco.
ovviamente scelte dal fruttivendolo.
la domanda che pongo è già nelì'oggetto del
post.
come distinguo arance secche da quelle più
succose?
io le arance non le spremo mi piace mangiarle.
ciao.
 

 succose?
 
Prendendola in mano dal peso, oppure se è soda ad una leggere pressione.
Ma tieni conto che siamo a marzo, da adesso in poi tutte le arance tenderanno al secco
 
-- 
Greg

 ha scritto nel messaggio 
news:nba7pd$25f$1...@solani.org...

sicuramente ormai il periodo è terminato sarà per il prossimo inverno. 
 


Quindi  fai una domanda per dichiarare che la risposta non ti interessa 
"tanto sarà per il prossimo inverno"?
 
Paolo
 


Che poi non e' vero che la stagione e' finita, dipende dalle arance e 
dalla provenienza, perche' le Navel le trovi OTTIME (non solo buone) 
tutto l'anno.
 

 provenienza, perche' le Navel le trovi OTTIME (non solo buone) tutto l'anno.
 
In realta', quella delle sanguinelle non e' ancora nemmeno partita.
E le moro sono nel pieno dello sviluppo.
 
-- 
 
Albus Dumbledore

Il 04/03/2016, Albus Dumbledore ha detto :

Non so se è capitato anche a voi ma io quest'anno le arance le ho 
trovate sempre poco più che discrete. Ho provato diverse 
varietà/provenienza/distrubutore ma non le ho mai trovate veramnet 
buone e dolci. Annata mediocre?
 
-- 
David

 dolci. Annata mediocre?
 
So che per il colore, l'inverno mite in Sicilia (parlo di quelle) non 
ha aiutato.
Le tarocco, per dire, ancora non le ho viste piu' che "appena rosine" 
(8 su 10 sono gialle, dentro).
Immagino che anche per il sapore la stagione "fasulla" non abbia 
aiutato.
:/
 
-- 
 
Albus Dumbledore


Fino a gennaio non ho mangiato arance davvero buone nemmeno io. A 
gennaio ho fatto due volte la spesa di frutta e verdura al mercato di 
Mondovi' e devo dire che ho preso arance stratosferiche. E non solo 
arance, i mercati di quella zona di Piemonte sono davvero una miniera 
per frutta e verdura. Broccoli e cavoli di altro tipo da paura!

 ha scritto nel messaggio 
news:nbbfrk$fre$2...@dont-email.me...

     NO; questo non è vero. sicuramente faccio tesoro della risposta avuta 
da Greg.
     ma per quanto ne so le arance sono un frutto invernale.
     ovviamente se domani andando al centro commerciale troverò una buona
     offerta (washington, navel) saprò controllare meglio tra quella esposte 
nei
     contenitori prima di procedere ad un eventuale acquisto.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: salsa ruggine !!

trovo su un libro:
Salsa ruggine:
2 spicchi d'aglio
un tuorlo d'uovo
2dl di oevo
un peperoncino fresco
un pizzico di zafferano
sale
pelare l'aglio e pestarlo in un  mortaio col peperoncino, fare unna soda 
majonese con l'uovo e l'olio,unire la majonese al peperoncino e all'aglio 
schiacciati aggiungendo sale e zafferano.
per verdure,pesce lesso,tartine. 

 ha scritto nel messaggio 
news:AoJhk.2528$0N....@tornado.fastwebnet.it...

ma non ti ricorda l'aiole? 

 ma non ti ricorda l'aiole?
Aiole piccante e zafferanata! :D
--
D00PAR
www.alessioproietti.com

lal...@fantastic.it
 disse:

aiolì, si ma aspetto ruggine ;)
la salsa capsy non c'è ;( 

 ha scritto nel messaggio 
news:paMhk.2750$0N....@tornado.fastwebnet.it...

la faccio io, fammici pensare un po' ;) 

 Aiole piccante e zafferanata! :D
ehm... pardon 

 la faccio io, fammici pensare un po' ;)
Io ci vedrei bene del peperoncino! :D
--
D00PAR
www.alessioproietti.com

 sale
Variante "speziata" dell'aioli ?
-- 
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
www.ilgillo.it
 
www.ilgillo.splinder.com
 
www.iltuocuoco.it
"coi Rigatoni con la pajata come la metti ? "
"nn mi sembra una ricetta storicamente stabilizzata!!!"
                                                   (cit.) 

la salsa capsy non c'č ;( 
LOL :-)))
non la conoscevo :-)

 wrote:

Nooo, non é l'aioli, é la "famosa" "rouille" che accompagna le zuppe
di pesce in Francia..  Versione leggermente semplificata ;)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ricetta piadina romagnola

se volete sapere la ricetta della vera piadina romagnola e trovare alcune
ricette della tradizione gastronomica di Cattolica (Rimini) visitate il mio
sito!
http://www.hi-net.it/alda-amelia/tradizioni_e_curiosita.htm
ciao e buona preparazione...e se qualcosa non dovesse funzionare,
scrivetemi pure:
mauc...@hi-net.it

Mauro Calbi ha scritto:

Mauro, ciao sono Riccardo, iniziata la stagione?? Unisciti a noi in questo ng,
vedrai che e' uno spasso e 'na bellezza!!!
Scrivimi quando hai un attimo....
Ciao

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: OT- ECOLOGICO - VI PREGO LEGGETE

Avrete tutti letto che la Regione Liguria, recentemente passata al
Polo, ha in animo di liquidare il Parco di Portofino, limitandolo a
1000 ettari contro i 4000  attuali, con la scusa di aderire alle
richieste ed alle " istanze " locali.
Teoricamente dando al povero contadino il diritto di rifare il tetto
alla stalla o scavare un pozzo per l'orticello ed ai cacciatori la
possibilita' di ammazzare i cinghiali.
In realta', come tutti possiamo bene immaginare si sta delineando un
gigantesco business cementizio che vedra' quello stupendo e
irrepetibile parco lottizzato per fare ville, villone e villette per
nuovi ricchi, futuri ricchi, avventurieri, contesse e quant'altro.
Io, che ho votato per il Polo e vado pure a caccia, non ci sto, come
credo neppure uno di voi.
Non ne faccio una bega politica : oggi e' apparsa una mia lettera
sulla rubrica piu' letta d'Italia, La Stanza di Montanelli, ridotta
all'osso per esigenze di spazio, mentre la versione intera e' stata
pubblicata dal Secolo XIX di Genova, sempre oggi.
Vi chiedo un favore : inviate tutti un fax alla Segreteria del
Presidente della Regione Sandro Biasotti al seguente numero
010590218
intestando il fax al Presidente stesso  in difesa del Parco di
Portofino.
Suggerisco il fax in quanto temo che l'email non abbia lo stesso
effetto di risonanza : e' un pezzo di carta che le segretarie debbono
portare al Presidente.
Se poi volete inviare copia del fax al Secolo XIX ( il giornale ligure
di gran lunga piu' letto, circa 600mila lettori ) il numero e' :
0105709240  o 0105388426
 Grazie a tutti.
Cesare Simonetti

credo neppure uno di voi.
In genere, in situazioni simili, chiunque QUALCHE dubbio - almeno
piccolo piccolo- se lo farebbe venire... o no?!

Io, che ho votato per il Polo e vado pure a caccia
</estratto>
ben ti sta.

stai facendo e perche', prima di mettere la croce.
Precisiamo! Una croce sul segno o "un segno sulla croce" ?
(Gaffe eseguita in diretta da A.Di Pietro) ;-(((
Ciao.
Sergio.

stai facendo e perche', prima di mettere la croce.
Posso fare piccola domandina?
Ma quando è partita tutta la bugada? O è un funghetto prataiolo che
spunta immediatamente dopo una piovutina?
O deve ancora partire, visto che il nuovo governo non è ancora stato
costituito?
A me sembra di averne sentito parlare già da diversi anni; già da
quando la Liguria èra un caposaldo rosso profondo.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ippocrasso

Salve,
vorrei sapere se qualcuno di voi conosce la ricetta per fare
l'ippocrasso, un vino speziato rinascimentale.
Vi ringrazio anticipatamente
Ciao
		Marco

 l'ippocrasso, un vino speziato rinascimentale.
Parecchio tempo fa, forse piu` di un anno, in un filone si parlava di cibi e
bevande afrodisiache (l'ipocrasso pare lo sia), ma nessuno seppe darmi una
risposta alla stessa domanda.
Ora, coi nuovi arrivi, chissa`...
E poi c'e` Ro` con le sue ricerche storiche. Niente in proposito?
Gian Carlo
-----------== Posted via Deja News, The Discussion Network ==----------
http://www.dejanews.com/
       Search, Read, Discuss, or Start Your Own    

Scusate il ritardo, ma ho cambiato provider (sempre gratis...) ed ho avuto
un paio di giorni di buio.
Ad una prima veloce ricerca nella mia biblioteca ho trovato questa ricetta.
1 l vino bianco aromatico
200 g zucchero
30 g cannella
5 g noce moscata
5 g zenzero (facoltativo)
2 chiodi di garofano (facoltativo)
Aggiungere al vino lo zucchero, la cannella, la noce moscata, lo zenzero e i
chiodi di garofano.
Lasciare in infusione per una quindicina di giorni, scuotendo il liquido
ogni tanto. Poi filtrare e imbottigliare.
Tonico e afrodisiaco.
Ciao
antonella :-)
--
stop the war
as. e' un antispam.
For my always up-to-date contact information, click here:
http://www.planetall.com/main.asp?cid=3486459
It's private, secure, and free!