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Titolo: crema di peperoncino

Mi piacerebbe farmi la crema di peperoncino ma non so come fare. Non col 
frullatore ovviamente. Qualcuno ha una idea?

 frullatore ovviamente. Qualcuno ha una idea?
 
Con il frullatore.
La puoi fare a crudo oppure ripassando i peperoncini in padella.
 
In alternativa puoi usare il batàn come facevano gli antichi inca.
Immagine in alto a destra:
http://pestoebatan.blogspot.com/2009/08/piccolo-viaggio-nel-mondo-dellaji.html
 
 
Ma perchè complicarsi la vita?
 
-- 
ale
 
Perche' le ricette non sono formule, se non guide, orientamenti, che 
ciascuno puo' interpretare a suo gusto.
A suo buon gusto.

 frullatore ovviamente. Qualcuno ha una idea?
 
perchè mai non vuoi usare il frullatore??
io da secoli uso un frullatore da frappè, quelli a cono, e metto i 
peperoncini crudi,oevo e sale grosso poi frullo fino ad ottenere una crema 
della densità che voglio e invasetto quindi sterilizzo. risultato 
eccellente. 
 

frullatore ovviamente. Qualcuno ha una idea?
 
Col frullatore, ovviamente.
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?


datemi una B!
datemi una I!
datemi una M!
datemi una B!
datemi una Y!
-- 
pietro c
www.maradagal.blogspot.com

 datemi una Y!
 
MODE sepp ON
Ok, ma solo con il modello top full optional, altrimenti non viene bene.
MODE sepp OFF
 
bafangu'! :-)
 
-- 
Mardot

 MODE sepp OFF
anfatti!
-- 
pietro c
www.maradagal.blogspot.com

 bafangu'! :-)
 
quoto,mi associo e raddoppio!! :)

Non avendo mai provato....
Quanto sale e olio per quanto peperoncino? E sterilizzi come/per quanto?
Grazie! Michela
"capsicum_pll"  ha scritto nel messaggio 
news:MWVdq.73959$GZ3....@tornado.fastwebnet.it...


 col frullatore ovviamente. Qualcuno ha una idea?
 
Se vuoi proprio una crema sei obbligato ad usare un frullatore, come ti 
hanno detto, se invece ti va bene qualcosa di tritato fine puoi usare altre 
cose. Proprio questo sabato ho fatto una salsa con degli habanero: la sera 
prima li ho tagliati al coltello e salati, il giorno dopo li ho tritati piu' 
finemente con un macinino da prezzemolo e aglio e ho regolato di olio e 
sale. In questa salsa ho aggiunto anche un po' di aglio che a me piace molto 
con l'habanero, mettendo uno spicchio a fettine nel macinino.
Qualche foto:
https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/301233_2254904686446_1063178791_32448389_516036768_n.jpg
 
https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/307946_2254904926452_1063178791_32448390_206440913_n.jpg
 
https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/301413_2254905286461_1063178791_32448392_1765184806_n.jpg
 
https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/294134_2254905726472_1063178791_32448393_2081565064_n.jpg
 
https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/307849_2254906046480_1063178791_32448395_754876409_n.jpg
 
https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/302418_2254906206484_1063178791_32448396_391624995_n.jpg
 
-- 
ViLco
Let the liquor do the thinking 
 
 
 

 quoto,mi associo e raddoppio!! :)
 
gli esseri umani si dividono in due gruppi: quelli che il bimby ce 
l'hanno, e quelli che lo vorrebbero avere :-P
 
-- 
pietro c
 
www.maradagal.blogspot.com
 


hai dimenticato il mode sepp on e off
 
-- 
Mardot


non confondere il vino con l'aceto!
 
-- 
pietro c
 
www.maradagal.blogspot.com
 

 Grazie! Michela
 
per un "bicchiere" (del frullatore) metto un cucchiaio di sale e per l'olio 
mi regolo durante la frullatura a seconda se voglio una crema più o meno 
densa 
 

 l'hanno, e quelli che lo vorrebbero avere :-P
 
tre gruppi! il mio è di quelli che NON lo vogliono avere! ;) 
 


 
ma anche no!


e siamo in due, per ora


http://video.corriere.it/anche-no/24ccbc06-7f8b-11e0-845d-a4559d849f1e
 
 
-- 
pietro c
 
www.maradagal.blogspot.com
 

 eccellente.
 
 
stessi ingredienti, frullo con il minipimer e non sterilizzo, mantiene 
benissimo
ciao ciao
 
 


maestro, ben rientrato
Fabio

 e siamo in due, per ora
Tre! Eccomi!
-- 
Garfield_pll
Groucho, Margot e Oona
http://tinyurl.com/3cyogdu
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 ciao ciao
 
Per quanto tempo?
'sta crema di peperoncini mi intriga. Urgesi esperimento.

 quoto,mi associo e raddoppio!! :)
 
Triplico :-)
 
-- 
"Compagni, lavorate tutti, casa per casa, strada per strada, azienda per 
azienda"
Padova 7-Giugno-1984
"Lo porto via come un amico fraterno, come un figlio, come un compagno 
di lotta"
Padova 11-Giugno-1984

'sta crema di peperoncini mi intriga. Urgesi esperimento.
 
ho ancora 2 vasetti di anno scorso, ovviamente una volta aperto, il vasetto 
va mantenuto in frigo, coprendo la cremina sempre con olio.
ciao ciao