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Titolo: Cioccolatini: quasi!

Allora, sguarducchiando  nel mio archivio personale il metodo postato
da T'Ryla  per i cioccolatini ho deciso di provare:
Premetto che durante il week-end siamo io e Balinor ai fornelli (!!!)
Ho utilizzato gli avanzi delle uova (ultimi!) al latte e una
tavoletta, li ho fatti sciogliere a bagno maria (perchè poi si dice
così???) con un pò di margarina (terè abbi pazienza, questo avevo in
frigo...)
Siccome il cioccolato era troppo dolce ho avuto la "brillante" idea di
aggiungere del cacao amaro in polvere, non contenta pensando che poi
diventasse tutto troppo duro e ingovernabile gli ho aggiunto una
goccia (forse due, ma realmente goccia) di latte...
Girando girando il composto si staccava dalle pareti del pentolino, ho
cominciato a temere il peggio :-((
Ok, versiamo la granella di nocciole e vediamo che ne vien fuori...
Morale della favola:
l'impasto è rimasto molto morbido, ne abbiam fatto delle palline,
rotolate nel cacao amaro e assaggiate...
Caspita! Niente male :-D
Quasi dei tartufi.
Se avessi dovuto buttare tutto mia sorella non mi avrebbe perdonata
mai: c'era anche il suo ouvo lì dentro!!!
Stasera c'è la prova genitori: vi farò sapere.
Ciau
Upupa
-- 
-Gli alberi sono il sostegno del cielo,
se vengono tagliati il firmamento cadrà sopra di noi.-
Da una leggenda indios

 da T'Ryla  per i cioccolatini ho deciso di provare:
Brava!:) Vedrai, fare cioccolatini da' molta soddisfazione:)
Io oramai sono dedita alla creazione di nuovi tipi :) Per ora
sono ferma a 9. Ma spero mercoledi' di poter fare altre prove...
Un consiglio... stai sempre attenta a quando sciogli il cioccolato,
cerca sempre di fare in modo di non esporlo a temperature troppo
alte e soprattutto, aggiungi pochi liquidi. Piu' volte ho dovuto buttare
via
anche 200 g di ottimo cioccolato solo perche' ci avevo aggiungo 1
cucchiaino
( si', 1 cucchiaino ) di liquore. Sigh... Marmorizza e non ci puoi fare
piu'
nulla. Io uso come stampini-contenitori i pirottini della misura 2. Vanno
benissimo. Sfogliando un libro da feltrinelli, ho imparato un trucco
fantastico per fare dei "fondi" perfetti ( per fonto intendo una perfetta
e uniforme copertura del fondo e della parete laterale del pirottino,
utile per fare i cioccolatini pralinati o ripieni ): riempi i pirottini
fino quasi
all'orlo con il cioccolato per la "copertura" del cioccolatino. E subito
dopo
rovescialo con un colpo secco raccogliendo quello che cade ( che ti
servira'
per la "chiusura" del cioccolatino una volta che lo avrai riempito ). Nel
pirottino ti resta uno strano perfettamente uniforme e passando il tutto
subito in frigo, in meno di 10 minuti hai fatto la base, poi lo riempi,
per
esempio di banalissimo marzapane ( banale un corno, viene una cosa
SUPER!:) )
poi sopra fai uno stratino orizzontale con il cioccolato di "copertura",
rimetti
in frigo e voila', hai ottenuto un bellissimo cioccolatino ripieno al
marzapane!
Piu' facile a farsi che a dirsi:)
T'Ryla

nulla. 
Me ne sono accorta... :-(
Erano pochissime gocce di latte (per compensare il cacao in polvere,
secondo me) ma è successo il finimodo!
Però ERANO buoni, sottolineo, erano.
Niente male il trucchetto dei pirottini, interessante, io avevo
pensato più di "affogare" un eventuale ripieno, ma col capovolgimento
rapido mi sa che viene meglio.
A proposito, ma non stavi sperimentando qualcosa con la menta?
Giusto una curiosità, perchè poi la menta, al di là delle foglie
(buone!) mi fa quasi ribrezzo, però...


 A proposito, ma non stavi sperimentando qualcosa con la menta?
Si'! Esperimento riuscito!:) Con la colla di pesce, ma questa soluzione
non mi soddisfa al 100% ( diciamo solo all'85% ), per cui appena ho
un po' di tempo provero' in altro modo... Vorrei provare a fare un ripieno
al cocco, che non sia troppo stopposo o esageratamente dolce. Vedremo.
T'Ryla

al cocco, che non sia troppo stopposo o esageratamente dolce. Vedremo.
In bocca al lupo!!!
;-D
