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Titolo: Ma..ma...ma...

Ma... ma come si fa a mangiarla... c'e' il fuoco dentro!
Se vuoi te la smaltisco io :-D
Comunque la morte sua e' sul pane, io l'adoro anche negli spaghetti al
pomodoro.

Se vuoi te la smaltisco io :-D
se per te Marco, è troppa, ti aiuto io!!
slurp! ^__^
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> Sempre e inevitabilmente ognuno di noi sottovaluta <--
-->   il numero di individui stupidi in circolazione   <--

 se per te Marco, č troppa, ti aiuto io!!
v'aiuto pur'io! ;-PPP
-- 
sarah
"meglio un ubriaco conosciuto 
che un alcolista anonimo"

 v'aiuto pur'io! ;-PPP
Ma sě... 'sto sacrificio posso farlo anch'io, dai...:)
ciao
        Stefi

 ciao
sempre detto che siamo generosi, qui! ;-)


 (racconta zitto zitto, non far sentire a quelle tre assatanate:))
chi???? ;P


chi???? ;P
ma ce l'ha con noi????
^_________^


 ^_________^
tu dici?????? :))))))


 che io mangio piccantissimo :)
eheheh te la raccomando!
--
Girasole
**************************
"Tutto quello che dico lo penso,
ma non tutto quello che penso lo dico!"
(Girasole)
ICQ# 140304000

 E vedi se me lo dicono come si mette la 'nduja sulla pasta :)
non avendoci la 'nduja, non posso metterla sulla pasta! :)))
del resto io non ho parlato di pasta, ho solo parlato di mangiare!!!


E vedi se me lo dicono come si mette la 'nduja sulla pasta :)
sulla pasta? naaaa io solo sul pane leggermente tostato, o sulla
focaccia al rosmarino, o su fette di pane di grano duro, o su....
capito no? :)


 focaccia al rosmarino, 
e sulla focaccia alla salvia, no? :)


 che io mangio piccantissimo :)
Anche a me domenica hanno portato un pezzo di 'nduja (credo proprio si
scriva così) e ieri me ne sono gustata una fetta con il pane, ma se proprio
non riesci a mangiarla perchè troppo piccante credo che si possa "diluire"
appena un pochino con olio (chiaramente di quello buono, extravergine)
oppure, molto più semplicemente, metti meno 'nduja sulla fetta di pane o
mangia più pane che 'nduja.
Sulla pasta non l'ho ancora mai provato ma lo farò al più presto ed in
questo caso credo possa essere sufficiente lasciare un goccio in più di
acqua di cottura in modo che allunghi un po' quella prelibatezza.
Fammi sapere....
Ciao
Marco

 capito no? :)
No, non ho capito... ho bisogno di una dimostrazione pratica con
assaggio...
ciao :)
        Stefi (una delle tre "assatanate")

e sulla focaccia alla salvia, no? :)
ve possino a tutte e due!
quest'anno non sono andata in calabria e sta voglia di 'nduja come la
faccio passare????
^______^


Mi hanno portato dalla Calabria un pezzo di 'nduja (si scrive cosi'?)
Mia sorella e' in Calabria, devo approfittarne! :-)
Mi dici esattamente come si chiama sta "roba"? Cosi' me la faccio
prendere!! "nduja"? E che consistenza ha?
Grazie in anticipo per le informazioni!! ;-)
-- 
Ciao!
-----
BIX
-----
(per scrivermi via email sostituisci "adamo" con "eva") :-)

 ha scritto nel messaggio
news:u0v89.82666$lu5.2...@twister1.libero.it...


 ha scritto nel messaggio
news:3r05mu842rla6lcv9...@4ax.com...


peperoncino.
Credo sia solo ciccia e grasso di maiale stile salsicciona morbida o
salame..cmq le' una squisitezza infinita....mmmmmmmmmm
Cmq : 1) nel frigo bella incartata nella carta gialla o cerata va
anati un millennio (e vorrei vedere il batterio che osa sfidare quel
giga di peperonciono
2) se la utilizzi al posto del peperoncino in tutte le preparazioni
che lo richiedono, sentirai che meraviglia!
esempio la tipica pasta al pomodoro, assieme all'aglio una fettina
sottile sottile che ci vedi napoli, e poi come al solito.
Ti garantisco che alla fine il risultato e' notevole.
Pizzica ma da' pure un gran sapore
io son quasi alla fine della mia ma tanto arriva settembre e me la
riportano!!!!!:))))))))
Antonella
"Io sono soltanto una cosa, e nient'altro che quella: un clown.
 Questo mi mette su un livello superiore a qualsiasi uomo politico". 
(Charlie Chaplin)

Ti diro'... mi sto gia' abituando :)
Cosi' e'. 
La cucina indiana puo' essere assai piccante; le mie prime esperienze
furono devastanti; poi divenne quotidiano e pur percependo
perfettamente il gusto piccante, non mi faceva piu' emettere fiammate
dalla bocca, sudare e bere litri di liquidi vari. Con l'abitudine
assaggiavo il grado di piccantezza dei peperoncini al mercato
addentandone un pezzo. Solo questione di abitudine.
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

ma che avete voi calabresi, il palato d'amianto? :)
15 giorni fa i miei genitori hanno portato dalla Sila una grappa al
peperoncino. Io metto peperoncino praticamente anche nel latte a
colazione, ma bere una grappa con, nella bottiglia, un enorme
peperoncino... Stavo per soffocare! Non me l'aspettavo e ho bevuto
velocemente: la gola ha continuato a bruciarmi per ore!! Terribile!


pomodoro.
Io ci metto il coltello spalmatore e la pignatta per gli spaghetti.
--
Ciao
Insubrico = Diego
http://www.i-banti.org
ICQ 32090712
Il piacere di vivere sta in IHC
L'astemio: un debole che cede alla tentazione di negarsi un piacere.
(A.Bierce)

E vedi se me lo dicono come si mette la 'nduja sulla pasta :)
Ma benedetta donna, con le manine, si mette la 'nduja nella pasta, con
le manine, e con un coltellino se ne schiaccia fora un pochino dal
budellino.
Ma che mondo!! che tempra! che more!


 Mi hanno portato dalla Calabria un pezzo di 'nduja
beata te.
io l'ultima la vidi uscire da uno dei bauletti laterali dell'Harley di
RoDante (8 dicembre 2000 prima di dare l'attacco al Passo della Futa.).
Dagli altri bauletti sbucarono un altamura e una dama di rosso... ah, bei
ricordi !!!
--
Buon Appetito, a qualsiasi ora ...
Gillo# 1 , da Bologna ( ovviamente la Grassa :-))) )
ilgillo@infinitoPUNTOit 
http://jump.to/BigGillo
got to install microwave ovens, custom kitchen delivery
we gotta move these refrigerators, gotta move these color TV...
(M.Knopfler, Money for nothing

faccio passare????
Pshhhhhh.
Pshhhhhh.
Eihhh, tu, li che fai capolino dalla lavagna?
Shhhhhh, 'n te fa sentì che si di no ariveno tutti.
un paio di mesetti fa, all'iper di Grandate, am anche al Carrefour di
Paderno, c'era un banchetto con specialità calabre ed io mi comprai
una soppressa ed un 'ndijetta; proprio non male, visto che gli zii
calabri della Gaia ne avevano portat proprio il mese prima ed il
termine di paragone era fresco fresco.
Ma 'n te fa sentì che si di no ce skukkiaieno che nel super 'n ze trva
ninete de bono.


prendere!! "nduja"? E che consistenza ha?
E non ti scordare la soppressa ed il caciocavallo silano. se poi sta a
mare, dal lato tirrenico, poco prima di Tropea, venendo dalla Sicilia,
c'è una salagione dove fanno dell'apprezzabbile tonno e sgombro
sott'olio oltre ad acciughe sia sottosale che gia sfilettate e
sottoliate.


una soppressa ed un 'ndijetta;
pure all'sss lunga avevano fatto una roba simile, la soppressata
l'avevo presa, la 'nduja non l'ho proprio vista :-(


un pezzetto di inferno?
Si, esatto; diciamo che io metto piu' 'nduja che pomodoro, la
proporzione va a seconda della percentuale di amianto depositata sulla
lingua.

prendere!! "nduja"? E che consistenza ha?
Se vai da Pizzo&Pizzo ce l'hanno (l'ho vista e comprata anche al Conad
di viale Strasburgo/via Nuova). Prendine solo un etto e, se hai il
portafogli a fisarmonica, trovi anche pecorino di fossa, erborinati,
lardo di Colonnata, fesa salmonata e diversi ubriachi.
-- 
Ciao.
SergioŽ

 Paderno, c'era un banchetto con specialità calabre ed io mi comprai
 
Mi sa che mi sta più vicina la Calabria! mumble mumble... Io invece l'ho
vista nello stand calabro alla Fiera dell'artigianato, a Firenze, e
cretinamente non me la sono comprata... l'anno prossimo rimedio...
ciao
        Stefi
 

 Ma... ma come si fa a mangiarla... c'e' il fuoco dentro!
Ue', Mari'... e' proprio o'vero, stai diventando vecchia!!! ;-))
Una volta, le robe con il *fuoco dentro* si' che erano pane per i tuoi
denti... :-))

 Ma che mondo!! che tempra! che more!
Appunto... e' quello che dico io!!! *Budellino* la n'duja, che e' fatta con
l'orba: un pezzo di intestino che produce salsiccioni di dieci cm di
diametro... mah!;-))
E poi, chi ve lo ha *imparato a voi polentoni* a fare cosi'... eh?
La n'duja si taglia a fette e si sbatte nel pentolino per farla sciogliere a
fuoco dolce (stando attenti che non soffrigga senno' diventa amara!!!) e poi
si usa come *base. Per il sugo, appunto. Oppure per le uova fritte, che se
ci friggete anche na'fettazza di formaggio e' pure meglio... :-)))

 Ma che mondo!! che tempra! che more!
un po' di attenzione, pliz, le more erano in un altro thread!! ;-PPPP


 Ti diro'... mi sto gia' abituando :)
gia', e' tutta questione di allenamento! ;-PP


 mare, dal lato tirrenico, 
vabbe', cambiando zona, ma sempre terronia e'.... ;-) 
spero proprio di andare questo fine settimana in puglia dai miei
suoceri.... non so ancora cosa portero' su... ma giuro che riempio la
macchina e poi vi fo sapere! ;-PPPP


 Si, esatto; diciamo che io metto piu' 'nduja che pomodoro
Si', eccone un altro che pensa di fare la pasta come farebbe la polenta... !
;-)))

E poi, chi ve lo ha *imparato a voi polentoni* a fare cosi'... eh?
hiiiii è tornata gennarinooooo
^_______^
smuack!


 smuack!
si vede, il thread ha preso subito un taglio piu' "profescional" :))))


 si vede, il thread ha preso subito un taglio piu' "profescional" :))))
*Profescional*?! Seeeee.... e' che mentre voi blaterate io cucino... e
magno!!! ;-))
PS. E tu Consy, la prossima volta che mi baci, pulisciti la bocca PRIMA...
mo' puzzo di peperoncino lontano un km!!! :-)))

ho fatto io :)
Per i nuovi bisognerebbe anche spiegare cosa voglia dire quotare o
citare nei messaggi informatici.


 magno!!! ;-))
mi permetto di rettificare... mentre tu cucini e magni, io sono in
ufficio a lavorare per una gara! ;-(


mo' puzzo di peperoncino lontano un km!!! :-)))
se ti baciassi in questo momento, sarebbe meglio: ho appena
smangiucchiato due "galeotti" ovvero dolci alle mandorle con cacao,
specialità tipica di Gagliano Aterno (L'Aquila) ^__^
(non sai che posto è Gagliano? tiè
http://www.photosig.com/viewphoto.php?id=234044
)


 Io l'ho messa in un piattino coperta con la pellicola.
Garantito che ammuffisce nel giro di una settimana... :-(
-- 
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un
giro su 
http://www.gennarino.org
 

 Grazie in anticipo per le informazioni!! ;-)
http://web.genie.it/utenti/t/tropeamagazine/nduja/
http://www.infotropea.info/nduja.htm
http://web.tiscali.it/cucinaweb/ricette/ricetta39.html
Per altri link vai su 
www.google.it
  e cerca   'nduja    nella categoria
italiano.
--
Girasole
**************************
"Tutto quello che dico lo penso,
ma non tutto quello che penso lo dico!"
(Girasole)
ICQ# 140304000

Ecchebbuofa'... ogni scarpa addiventa scarpone ;-)
ogni borsa diventa valigia ;-))


La sbatto senza olio?
Un goccio goccio d'olio ci vuole sempre, anche quando si soffrigge la
pancetta, il bacon etcetc. Il perche' non lo ricordo piu' ma c'e' :-)


 che io mangio piccantissimo :)
Non ci sono piů le napoletane di una volta... proprio come le mezze
stagioni...
Io, la 'nduia (fra l'altro comprata alla Coop quando quella vicino a casa
mia passa per la passione calabrese, in media ogni tre mesi..) la mangio a
cucchiaini....
... ma certo... io sono romana... :-))))
--
Laura Esse
"Quando si vuole una cosa, tutto l'Universo cospira affinché si riesca
a realizzare il sogno"           L'Alchimista - (Paulo Coelho)

;-)))
O 'nzomma, e io che mi sbatto per fare un po' di Fusion :-)))))

 che io mangio piccantissimo :)
Io la adoro anche senza pane ma con tantissimo "pistoccu" e tanto vino
nero... 'nduja e cannonau sono un matrimonio Vincente......
Umbo.

E poi, chi ve lo ha *imparato a voi polentoni* a fare cosi'... eh?
Senta, Lei, rediviva di Modena, noi ci facciamo quello che pare e
piace ( e quallo che abbiamo) con le case vostre; con le nostre
invece, pure.
Se io c'ho solo acqua, sale, 'nduja, spaghetti, che caramello baso se
poi non c'ho nient'altro da appoggiarci sopr'a sta base?
paro paro come stasera; tornato dal recupero della Gaia dall'altra
nonna, con niente sullo stomaco dal caffč di stamattina, dopo la messa
a nanna della mostra gurdo in frigo e mi ritrovo in frigo solo
caciocavallo silano, 6 pomodori veramente boni, una pizzicatona
d'origano ed un pacco vergine di linguine.
Allora ennesima dimostrazione che lôttimo arriva dal buono
inaspettato; acqua salata a bollire, butto dentro i pomodori e li
tolgo al volo, poi butto le linguine; spello e dissemo i pomodori che
spezzeto nella terrina e c'aggiungo la pizzicatona d'origano e
condisco l'oevo, poi prendo gli scarti dei pomodori e li metto in un
colino e li fragno per farne cadere il sugo nella terrina dei
pomodori, nel frattempo le linguine vengono pronte e finsicono sopra i
pomodori ed il caciocavallo s'arrota contro una juliennatrice proprio
sopra la pastiera e poivono frigui di caciocavallo.
Spartiti amorevolmente con l'Angela ma la terrina me la sono leccata
io.
Quando non si ha nint'altro, all'ottimo che c'aggiungi?
bentornata, corvettina.  ;-))


suoceri.... 
Balossa d'una balabiotta: spero proprio che da tua suocera tu ci vada
dopo la prima settimana di settembre, che sarò tornato da qual
simulacro di vacanze che faremo quest'anno, e potrò partecipare alla
spartizione della sporta  ;-))


 spartizione della sporta  ;-))
uomo fortunato, sei... mi sa che non vado questo fine settimana...
quindi probabile che si vada piu' in la'.... e quindi sarai presente
alla spartizione... ma nel frattempo mi faro' portare l'origano buono
dal babbo ;-)


pancetta, il bacon etcetc. Il perche' non lo ricordo piu' ma c'e' :-)
Oddio ! E come fo adesso io, che con il bacon e la 'nduja l'olio non
ce lo metto mai ?
JoE

E non ti scordare la soppressa ed il caciocavallo silano.
Ha portato un caciocavallo (piccolino), che abbiamo gia' finito, un
barattolo di peperoncini tritati e un salamino (oltre alla 'nduja da
400g che ci siamo divisi).
Che meraviglia!!!
-- 
Ciao!
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BIX
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(per scrivermi via email sostituisci "adamo" con "eva") :-)

Prendine solo un etto
Mia sorella, dalla Calabria, me ne ha portati 2 etti. Spero di finirla
prima che vada a male. Come conservarla al meglio in frigo?
