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Titolo: crema di peperoncini

ho preparato due vasetti seguendo le indicazioni di capsy, ora li devo 
sterilizzare. 40 minuti vanno bene?
mi č venuto un dubbio, siccome sono piccantissimi, quando aprirņ un vasetto, 
quanto mi durerą aperto? non ho capito se poi una volta aperto mi dura in 
frigo e posso usarlo a cucchiaini, o se deve essere consumato velocemente.
grazie per le risposte. 

 consumato velocemente. grazie per le risposte.
una volta aperti con un cucchiaino schiacci la crema per bene e la copri con 
un filo d'olio e in frigo dura parecchio, ma non farla durare tanto che č 
tutta salute!! ;) 

 sterilizzare. 40 minuti vanno bene?
Mi son persa la ricetta, mi dai il link?
Grazie
Silvia 


capsy ma è pazzesca!!!!! A me il piccante piace ma giuro è venuta di un 
piccante fuori dai modi, non sarà possibile metterne più di mezzo cucchiaino 
in un sugo rosso per due, e lo stesso ci sarà da piangere molto ;-0 

 ha scritto nel messaggio 
news:0hdxk.6595$YZ3....@tornado.fastwebnet.it...

Buona digestine a tutti!!!!
Interessanre questa ricetta
crema di peperoncini.
Stamane ho comprato un ramone di
peperoncini freschi,
Posso usare il fresco o no?
E la ricetta passo passo
potrei averla?
Fulviooooo...pensaci tuuuuu!!!!!!!!!
Grazie,
con simpatia.
Tonia 

lal...@fantastic.it
 disse:

;) 

 ;)
-- 
le barriere architettoniche sono dentro di noi.
[cit]. 

 potrei averla?
No, pare ci sia il segreto di stato :-))
L'ho già richiesta io per non spulciarmi tutto l'archivio, son già ripassati 
di qui sia la_loba che capsy, ma niente la ricetta non trapela :-((
Silvia 

silvia_ro...@QUESTOhotmail.com disse:

 come son passato di quà?? la rice è mia! e l'abbiamo discussa da poco 
tempo, comunque:
frullatore da frappè col bicchiere da un litro, pieno di peperoncini freschi 
tagliati con i semi,un cucchiaio da minestra di sale e un po' di oevo, 
frulli aggiungendo olio dal buco fino ad ottenere la consistenza di una 
crema,imbarattoli e sterilizzi. 

 una crema,imbarattoli e sterilizzi.
Troppa grazia!
A parte gli scherzi, grazie. Proverò sicuramente ed il marito ne sarà 
estremamente felice
Silvia 


 eeeeeeeiiiii!!!  calma!! si mangia, non si spalma!!!!! 

 silvia_roffinoL...@QUESTOhotmail.com disse:>> E la ricetta passo passo

bellissima sino ad oggi io ho sempre prima sbollentato i poveretti in
acqua e sale o acqua ed aceto...Paura del botulino? :-D
Cmq. ti posto una ricetta interessante che realizzo sempre di questo
periodo: coriandolo semi 1/3
 peperoncini 1/3
aglio 3/6
zenzero fresco1/6
maggiorana foglie fresche 2/6.
Fai arrossare l'aglio nell'olio con il ginger tritato e spellato, fai
tostare i semi di coriandolo, li macini in un tritacaffe fini fini,
Fai andare i peperoncini in evo abbondante sino a che non sono morbidi
(attenzione ai fumi tossici :-D)  poi regoli il sale aggiungi un
cucchiao di aceto di mele e frulli il tutto imbarattoli ricopri di evo
sterilizzi e metti via. Davvero una bomba se fatta con sotch bonnet o
habanero il cui sapore si armonizza particolarmete bene

maggiorana foglie fresche 2/6.
Cioe' 10/6 ?! Un po' piu' delle mitttiche tre meta'... :)))))
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 habanero il cui sapore si armonizza particolarmete bene
ok, il fatto è che mi spiace "cuocere" il peperoncino, considerato la bomba 
di vitamine che è e che le stesse con il calore svaniscono, preferisco le 
preparazioni che non ne prevedono la cottura. 


siamo d'accordo ma quando sterilizzi va da se che i poveretti bollono
uguale...Allora se devo proprio li congelo freschi, tengono abbastanza
bene e credo che salvi anche le vitamine, credo...

 bene e credo che salvi anche le vitamine, credo...
ok, ma (rossore sulle gote) per me lo uso fresco, quello sterilizzato lo 
regalo!! 


ma giustamente, altro che rossore, giustamente. Poi il peperoncino di
suo tende a conservarsi libero da muffe e batteri vari ( e te credo
che devo essere scemi i batteri a gettarsi in quell'inferno!) proverò
la tua recipe. Ma hai per caso una fonte affidabile di peperoncini
italy belli potenti che possa spedire una diciamo due chiletti di
simpatici amici a poveretti che non trovano roba decente ( campo
ancora sulle miracolose scorte dell'anno scorso congelate) ?Poi avevo
postato un mex sulle cozze io ho trovato un distributore francese:
http://www.tradocean.com/home.asp?Id_theme=ACC&Id_page=47
per caso lo conosci? Lo consigli? La cozza Bouchot molto mi ha
incuriosito...

luca...@gmail.com
 disse:

io mi servo qui: 
http://www.nickys-nursery.co.uk/seeds/pages/veg-chilipepper.htm
sono serissimi,veloci ed affidabili.
se vuoi un chiletto di habanero-paper-lantern freschi credo di potertela 
spedire io. 

 
lucati...@gmail.com
 disse:

Dimmi quanto vuoi e l'affare è fatto!!! Ma visto che hai delle belle
varietà lascerei a te la scelta di suggerirmi  una selezione di nuovi
sapori inquietanti. Se non vuoi vil danaro dimmi come posso sdebitarmi
e lo farò! Sempre rimane pendente la cena che ho promesso cmq. non mi
dimentico LOL

 ha scritto nel messaggio 
news:6Gwxk.7617$YZ3....@tornado.fastwebnet.it...

Ciao Fulvio
e se non sterilizzassi??
Che succede?
Grazie
Tonia 

 Che succede?
tieni il vasetto in frigo e sempre con la crema coperta d'olio e dura un 
mese e più 

 dimentico LOL
ma quale denaro!!
continuiamo in prvt per l'indirizzo 

 ha scritto nel messaggio 
news:xTyxk.7792$YZ3....@tornado.fastwebnet.it...

No no,sterilizzo,sterilizzo.!!!!
Mi piace avere in dispensa
le cose fatte da me
e per lungo tempo.
Potrei anche fare dei piccoli pensieri!!!!!
Si avvicinano le varie feste!!!!!!!
Grazie sei sempre gentile.
Tonia 

 Si avvicinano le varie feste!!!!!!!
giusto, io uso i bormioli i piů piccoli-piccoli, vanno benissimo 

 e per lungo tempo.
Ecco la niubba... come si fa a sterilizzare?
Grazie
Silvia

 ha scritto nel messaggio 
news:6Gwxk.7617$YZ3....@tornado.fastwebnet.it...

io appunto non ho risposto, è una tua ricetta, non mi sarei mai permessa di 
mettermi a parlarne come se l'avessi fatta io, già avevo un sacco di dubbi 
:-)))
però sono venuti due vasetti di un colore stupendo :-)) 

 ha scritto nel messaggio 
news:xTyxk.7792$YZ3....@tornado.fastwebnet.it...

ecco non vale, io ho sterilizzato!!! no no non vale ora mi faccio un vasetto 
non sterilizzato e ci metto l'aglio, e poi qualcos'altro che ci sta ma non 
ho ancora deciso cosa ecco :-((( 

 devo lavorare di più alla mia faccia da poker e studiare meglio i miei bluff
tieni presente però che, in qualità di barboncino, tendi inevitabilmente a
scondinzolare quando hai il punto                     -- PLS, in IFQ

 Cioe' 10/6 ?! Un po' piu' delle mitttiche tre meta'... :)))))
scusa hai ragione ho divido l'ultimo terzo in modo un po troppo
disinvolto ( in matematica sono una bestia! MA vera!) cmq il concetto
funziona se coriandolo 4/12 peperoncini 4/12 Aglio 1/12 zenzero 1/12
maggiorana 2/12 scusate

 ha scritto nel messaggio 
news:48c6be56$0$41652$4faf...@reader4.news.tin.it...

ciao Fulvio,
sto sterilizzando i vasetini ini ini.
Molto ini.
Ne ho fatti 8,si pochini,
Sono 20 minuti che bollono.
Pensi che basti?
grazie
Tonia 

 Pensi che basti?
 penso di si, lasciali nell'acqua fino a domani, il tappo dovrą andare 
all'indentro