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Titolo: formaggio con i vermi

Ciao a tutti.
Volevo sapere se qualcuno d voi era a conoscenza dell'origine biologica
dell'organismo presente nel cosiddetto (e a quanto pare, rinomato)
"formaggio con i vermi". Io sostengo che sia la forma larvale d un
qualche organismo che depone nel formaggio le sue uova mentre un
macellaio (con alcuni suoi adepti!) dice che il verme c nasce dentro al
formaggio. Lasciando da parte l'infondatezza della sua tesi, la quale se
fosse vera getterebbe alle ortiche tutti i secoli d ricerca biologica,
chi ha provato a mettere in incubatore un pezzo d formaggio coi vermi x
scoprire la forma adulta della larva? Grazie a tutti e ciao!!
P.S.
Se non vi va d spiegarmi tutto, mi basta anche genere e specie...o
magari anche solo il genere.
Stefano
xxxgi...@tin.it
(rimuovere xxx per un reply)
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http://space.tin.it/clubnet/gfalone
!!stornelli romani irresistibili in mp3 sul mio sito!!

Ciao.
Lo conosco per esperienza gastronomica! ;-)
Almeno per quello che si "produce" al mio paese (Gran Sasso), il
responsabile del "verme" č una piccola mosca.
Non ho la piů pallida idea di come si chiami, ma posso assicurare che i
vermi del formaggio non nascono spontaneamente, ma nascono dalle uova che la
mosca depone nel formaggio stesso.
Con il formaggio con i vermi, dalle mie parti si ricava una crema di
formaggio chiamata marcetto, dal sapore intenso e piccante.
Se vi capita di passare dalle parti di Campo Imperatore, non perdetevi i
"Crostini al Marcetto". ;-)
Ciao
Giancarlo

 wrote in message
8ifrv0$1fj$1...@pegasus.tiscalinet.it...

Bleach!!!!!Routfl!!!Ma che schifo!!!! Ma come fate!!!
Giancarlo con quel cognome li mi aspettavo un' altra cosa ( forse era
Jocca).
De gustibus.....??????

De gustibus.....??????
:-DDDDDDD
Almeno il marcetto è naturale, nel mio omonimo (Jocca), invece, chissà che
schifezze ci sono! :-))))
Tranquillo! Nel marcetto i vermi non ci sono più!
Anche i miei amici all'inizio storcevano la bocca, ma una volta assaggiato,
hanno richiesto sempre il bis (e il tris, il poker, ecc.).
Buon appetito!
Ciao
Giancarlo


 
I vermi del formaggio non sono che le larve della mosca del formaggio
(Phiophila casei), un dittero che ha l'abitudine di aggirarsi nelle
vicinanze del formaggio fresco che asciuga dopo la formatura. la
Phiophila inocula le sua uova nel formaggio, queste in seguito si
svilupperanno dando luogo alle larve. Non c'è bisogno di incubazione,
poichè la temperatura quando è elevata (estate, per esempio) è
sufficiente.
Phiophila casei somiglia più ad un  moscerino (come la Drosophila, il
moscerino della frutta) che ad una comune mosca.
Ciao
Mauro

> De gustibus.....??????
    ...non disputandum est. C'è chi mangia aragosta, gamberetti e altri
crostacei sapendo benissimo che sono imparentati con gli insetti, e c'è chi
pur mangaiando lumache e rane fritte non capisce come alcune popolazioni
aborigene possano mangiare ragni, vermi, topi, millepiedi,.......c'è
addirittura chi va al ristorante cinese.


wrote:

Ho mangiato l'oloturia, in un ristorante cinese. Le cavallette che
vendono a Bangkok però non sono riuscito ad assaggiarle. Remore
culturali, immagino.
Nanni




vendono a Bangkok però non sono riuscito ad assaggiarle. Remore
Scusate l'OT, ma la domanda sorge spontanea: cos'e' l'oloturia?
Ciao
Alchim
--
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I cosiddetti cetrioli di mare... Quei cosi dall'aspetto abbastanza
repulsivo che si trovano nell'acqua fangosa... Echinodermi parenti
delle stelle di mare.
Nanni

Nanni
Ciao Ciao
AleX

AleX
Beh, ogni scarrafone... Certo che "cetrioli" č l'epiteto piů gentile
con cui le ho sentite chiamare. Gli altri nomignoli, tutti seguiti da
"di mare" non me la sento di riferirli. 
Quanto al gusto, io le ho assaggaite in un ristorante cinese di Roma
(Quello proprio accanto al Viminale, ma non so se esista ancora) e
quindi probabilmente erano in scatola, ricordavano per aspetto e
consistenza, ed oserei dire quasi anche per sapore, le cotiche di
maiale che accompagnano certe preparazioni a base di fagioli tipiche
del Lazio.
Nanni