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Titolo: Al super oggi...

..ho visto una cosa nuova: un contenitore come quelli del latte ma
pieno di...chiare d'uovo ! Marca AIA quelli delle uova. Ecco come
recuprare le uova rotte :-) nella scatola c'e' scritto che sono
diponibili anche altri prodotti della serie ad esempio solo tuorli e
misto tuorlo albume.
Ecco qua; ora chi vuol fare meringhe non deve piu' preoccuparsi di
cosa fare dei tuorli avanzati e lo stesso per chi fa torte non deve
piu' preoccuparsi di cosa fare degli albumi.
 
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

  
sigh, ricordo che anni fa facevo la bavarese all'arancia e ci avevo la
scusa degli albumi avanzati per le meringhe e quella delle scorze
dell'arancia da candire...
me tapina/che scuse usero' adesso??? :-(
-- 
sarah
"convertir en un fuego el vivir cotidiano"
(Ernesto Guevara de la Serna tambičn conocido como El Che"

 Ecco qua
Le uova destrutturate le conosco da un po' di tempo.
E le ho anche provate, in particolare i tuorli.
Il problema è che (tutte le altre considerazioni a parte), è difficilissimo
capire quanto sia "un" tuorlo d'uovo tratto da una massa di tuorlo d'uovo
liquido.
Il buon dio ci è venuto in aiuto con l'uovo intero che è una perfetta mono
porzione.
E chi siamo noi per distruggere questa meraviglia della natura
omogeneizzandola in un tetrapack?
Per quanto riguarda il sapore, invece, la differenza rispetto all'uovo
fresco è la stessa che passa tra il latte fresco e quello uht.
Si aggiunga poi che le uova "al naturale" sono a conservazione abbastanza
lunga, ed ecco che le uova destrutturate e cartonate diventano un prodotto
perfettamente inutile (almeno a livello di consumo casalingo).

 pieno di...chiare d'uovo !
Mia mamma preparava l'uovo "monoporzione", quando le galline decidevano
di strafare
con la loro produzione, mettendo ogni uovo dentro un bicchierino di
plastica, oppure dividendo
albume e tuorlo e mettendoli nei contenitori del ghiaccio..e via in
congelatore!
Molte volte c'ha fatto la pasta all'uovo ed e' venuta sempre bene.!
Manuela

congelatore!
Infatti ! E' una tecnica ottima quando si hanno uova in eccesso.


lunga, 
E volendo, basta leggere la data di deposizione presente in alcuni
marchi e si possono avere uova deposte solo due giorni prima;
oggi ho comprato uova deposte il 2 febbraio.


 misto tuorlo albume.
Sono quelle pastorizzate?
Perche', paranoie da frigo con le novita' industriali a parte, i tuorli
pastorizzati servono per non dover pagare eventuali danni per malori
provenienti da preparazioni non cotte, quali, ad es. il tiramisu.
Ce lo disse il prof di pasticceria ;)
ciao!
marinella

 piu' preoccuparsi di cosa fare degli albumi.
Io non comprerei mai delle uova AIA, già il nome sembra un grido di
dolore!
--
Ciao :-)
Benedetta
D'où viens-je? où vais-je? qu'est-ce qu'on mange à midi? " (José Artur)

dolore!
Infatti io compro le Ovito. 
Caramba !  :-)
Poi quando cambio casa mi metto le gallinelle mie.
Ho detto *gallinelle*, non tacchinelle :-))))


 Ho detto *gallinelle*, non tacchinelle :-))))
Qui a milano sono buone quelle della "centrale del latte di milano", la
versione "extra fresche", cat. A, costa 1.15 euri e qualitativamente mi
paice molto.
quelle pastorizzate di cui ti parlavo non so di che marca siano, la prox
volta che passo dal super guardo..
ciaoo,
marinella

 Ho detto *gallinelle*, non tacchinelle :-))))
Io ho il mio contadino che mi vende tutte le uova che voglio e sono
parecchio diverse da quelle del supermercato :-)
Peccato che il babbo non voglia più dedicarsi alle galline :-( Ora gli è
presa la fissa dei cavoli, anzi ha detto che il prossimo anno ne pianta
di più varietà. Aiutoooooooooo


 di più varietà. Aiutoooooooooo
Io sono sempre disponibile, e poi adoro i cavoli ;))
ti mando l'indirizzo, eh??
:)
marinella


 :-DD
ciao
ciccioformaggio

Ho detto *gallinelle*, non tacchinelle :-))))
Sempre carne tenera e' :-)))
ciao
ciccioformaggio

Sempre carne tenera e' :-)))
sara' anche tenera..
ma non avete tenuto conto che alla vostra eta'
accummenzano a care' 'e rient :-D
angie
--
sottoscrivi la ml di ihc:
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--
"e` inutile versare ruhm... nu strunz nun addiventa babba'"
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--

 
Uh Gesu'
grandezz e' Ddio...
i tuorli mi mancavano...
l'albume pero lo avevo visto anche qui, nel buco di chiulo


sarah
last al limone


Ho detto *gallinelle*, non tacchinelle :-))))
pedofilo


 ha scritto nel messaggio
news:j2at3vskiuv9b6qkj...@4ax.com...

 Quella roba e' piena di antibiotici, non vi lamentate se poi il vostro
medico non riesce piu' a curarvi la polmonite....anche se occorre ammettere
che gran parte delle industrie e delle pasticcerie usa proprio quei prodotti
per ogni cosa , tanto che le ricette industriali misurano le uova in
grammi....
Raffaele

 ti mando l'indirizzo, eh??
Fai pure, tanto ormai lo sanno tutti che siamo una succursale di cavolo
city :-))))


 city :-))))
Beh, se ti capita ancora di passare da Genova prima o poi dobbiamo riuscire
ad incontrarci :)
ciao!
marinella

 ad incontrarci :)
Mi capita molto spesso visto che ho sempre lo stesso fidanzato!
Ma tu sei la stessa Marinella delle ricette della pentola a pressione?


 Benedetta
Potrebbe essere, e' passato taaanto tempo :/
Ricordo qualcosa, ma non so se fossero mie o di Marinella Old Navajo.
Crisi di identita'....
ciao,
marinella
ps mi sa che ti mando il numero di icq ;)

Sempre carne tenera e' :-)))
Tu fai sempre confusione tra tenero e moscio :-))


 
Forse è una novità al super, ma conosco un signore che sono anni che
trasporta uova senza gusci dentro le autocisterne, per le varie
fabbriche alimentari...
ciao
        Stefi  

 Io ho il mio contadino che mi vende tutte le uova che voglio 
URKA!
Possiedi un contadino?
ciao
mirko

 misto tuorlo albume.
Il solo pensiero mi fa venire i brividi, che schifo chissà cosa c'è dentro!
E immagino la consistenza!
Blagh!!
MarinaV

 misto tuorlo albume.
é già un po che girano, mai prese ma almeno son pastorizzate se devi farci
roba a crudo dovrebbero essere quantomeno sicure (sul buone non so) :-)
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

Gianmaria! ha scritto   in data Mon, 03 Feb 2003 18:38:26 +0100:
 G> ..ho visto una cosa nuova: un contenitore come quelli del latte ma
G> pieno di...chiare d'uovo ! Marca AIA quelli delle uova.
Io le ho viste di un'altra marca, il problema è che costano molto di più
delle uova, a parità di utilizzo. Quindi meglio buttare i tuorli o gli
albumi. Quelle quanto costano?
C'è una ditta che produce albumi e tuorli biologici in brick, il problema è
che ne vende un kilo alla volta e durano 3 gg una volta aperti. E costano
anche poco.
Andrea Tibaldi
www.contacalorie.it

Possiedi un contadino?
Vedi!!
Fa la comunista e poi invece è un'agraria di pepponiana memoria. ;-))
--
Ciao
Insubrico = Diego
http://www.banti.net
ICQ 32090712
Il piacere di vivere sta in IHC
La mejor salsa del mundo es el hambre
(Il miglior condimento al mondo è la fame)
Don Quixiote

albumi. Quelle quanto costano?
Non ho neppure guardato; ho riportato cio' che ho visto a titolo di
horror. Non le avevo mai viste prima, ma si sa... io sono rurale :-)))


 ps mi sa che ti mando il numero di icq ;)
Non ce l'ho l'icq :-)


 Fa la comunista e poi invece è un'agraria di pepponiana memoria. ;-))
Mi hai scoperto, sono una lurida latifondista :-)))))


 Possiedi un contadino?
Certo, che sei geloso perchè io ce  l'ho e tu no? Gne gne gne gne ;-))


"Benedetta" wrote:
 Certo, che sei geloso perchè io ce  l'ho e tu no? Gne gne gne gne
;-))
Pfui!
Io ho un mandingo raccoglitore di cotone venuto via in liquidazione:
per non farlo arrugginire lo mando col sacco nei prati qui intorno a
strappare i soffioni alle cicorie!
PLPLPLPLPLPLPLPLPLPL!!!!!! 
:-P 
:-I 
:-P 
:-I 
:-P 
mirko

 Insubrico = Diego
Me la vedo come fosse qui, affamare il SUO contadino che poi sciopera
e non munge piu' le uova alle galline da tre giorni, senti che muggiti
di dolore!  :-)
Ciao
mirko

 piu' preoccuparsi di cosa fare degli albumi.
Secondo le norme HCCP chi abbia un locale e voglia continuare a servire
"pasta all'uovo fresca" e', di fatto, costretto ad utilizzare uova
pastorizzate.
Oltre che obbligato ad avere un locale apposito per la produzione,
l'abbattitore per l'eventuale conservazione eccetera eccetera...
--
Buon Appetito, a qualsiasi ora ...
Gillo# 1 , da Bologna ( ovviamente la Grassa :-))) )
ilgillo@infinitoPUNTOit 
http://digilander.libero.it/ilgillo/
got to install microwave ovens, custom kitchen delivery
we gotta move these refrigerators, gotta move these color TV...
(M.Knopfler, Money for nothing