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Titolo: Gratinare avanzo di pasta al pomodoro

Se farcisco della pasta al pom. avanzata con della besciamella, e la metto
in forno con una spolverata di padano e pangrattato, secondo voi vien fuori
una cosa indegna da presentare a mezzogiorno?
ciao
didy

"didy"

In Emilia, una cosa simile si chiama *maccheroni pasticciati*. A me
non piace, perche' una pasta gia' cotta finisce per stracuocersi in
questo passaggio. Preferisco la ripassata in padella, in cui la
pasta diventa quasi un tortino (legata da formaggio che fonde) o
frittata (se usi uovo).
Perche' non la avvolgi in una sfoglia? ;-PPPPPPPP
-- 
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 wrote:

io ogni tanto la faccio questa cosa, è un buon modo imho per riciclare
gli avanzi :)
-- 
Brina
ICQ 148404610
il sito ufficiale di idac: 
http://www.millenniumdogs.net/

 gli avanzi :)
Infatti... mica li si può dare sempre al cane! (non è bene per la sua dieta
a meno che non si tratti di un cane boscaiolo, da slitta o da fatica)
didy



Meglio frittatata alla maniera del vecchio porco (che sarei io) con
aggiunta di formaggio, mortadella e/o scovazzume di frigo di salumi
vari, piccola correzione con "olio santo" e vai che c'e` n'e`!!!
Xyao
Umbo.
-- 
La vita può diventare brutta quando passi gli 80,
specialmente se c'è una macchina della polizia
dietro di te.

 vari, piccola correzione con "olio santo" e vai che c'e` n'e`!!!
Direi meglio della proposta iniziale, anche se io la farei semplicemente 
al salto.
l


Vorrei evitare la sensazione di propinare avanzi perchè non ho voglia di far
da mangiare (il che non è vero)
didy

 da mangiare (il che non è vero)
A me, la sensazione di propinar avanzi me la daresti con la pasta
cotta ricacciata in forno. A che grado di cottura e' questa pasta?
Se e' parecchio al dente, puoi procedere con il forno. Senno'
evita.
(Ma non ho capito, sono o no avanzi? :-?)


 > da mangiare (il che non č vero)
Scusa, eh... ma non č per i tuoi di casa che devi prepararla? E allora che
male c'č se sono "chiaramente" degli avanzi se diventano una prelibatezza?
Figurati che a casa mia ne preparo di proposito di piů, per spadellarla in
una padella, rigorosamente di ferro, il giorno dopo, con un po' di burro, e
guai se non ci sono generosi pezzi di crosta bruciacchiata...
E ti assicuro che mio figlio non si sente trascurato quando la mangia..
anzi!! :-))
ciao ciao
Hannalise
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 da mangiare (il che non č vero)
Con la pasta o con il riso avanzati non c'č molto da fare, si capisce 
subito che sono del giorno prima.
Ma sinceramente mi sfugge il problema, piů che una questione di cucina 
mi sembra una questione psicologica tua o di chi deve mangiare gli avanzi...
ll

 (Ma non ho capito, sono o no avanzi? :-?)
Si si è un avanzo da ieri.
Ma proverò a ripassarla in padella. E vediamo che succede : )
ciao e grazie a tutti!
didy

 si capisce subito che sono del giorno prima.
Aspetta, il riso avanzato č iun concetto che mi sfugge: conosco 
solo il tortino di riso, le crocchette di riso e il minestrone 
di riso fritto. Voresti, per favore, spiegarmi questo arcano 
concetto ^____^
Alice
-- 
I don’t want to take what you can’t give
I would rather starve than eat your bread
I would rather run but I can’t walk
Guess I’ll lie alone just like before
          Pearl Jam, “Corduroy”

didy, il 10 nov 2003 ha scritto in
news:lmIrb.103579$
vO5.4...@twister1.libero.it
: 

Secondo me, se la pasta era buona, no. Ma suggerirei una 
soluzione alterntiva: farla friggere. padellino con poco oli, 
dentro la pasta e si fa scaldare così, al volo, finché non è 
secchina sotto ;-P


 concetto ^____^
Non capisco quello che tenti faticosamente di esprimere, puoi 
riformulare i concetti in modo diverso?
l

crosticina deliziosa.
la perversione per me invece sono le tagliatelle al ragu', avanzate
cotte in padella con olio evo (e stavolta non burro !!!)
l'unico caso in cui non scaldo gli avanzi col microonde.
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e

 riformulare i concetti in modo diverso?
Cioè, il risotto avanzato e il minestrone di riso avanzato non 
mi costano. Mi costano solo gli ingredienti fondamentali delle 
crocchette di riso, del tortino di riso (aka riso al salto) e 
del minetrone fritto.
