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Titolo: Caffettiera! Come si fa??

Premetto anzi dico subito che io di caffè non ne bevo da quando avevo 17
anni (sono già così "isterica" che è meglio se "dormo" un po' mentre
lavoro, sennò rompo troppo), quindi sul caffè ne so veramente poco. 
Insomma  mi hanno regalato (un amico che dopo pranzo prende il caffè di
quelli dove il cucchiaino sta in piedi da solo e non per lo zucchero) mi
ha regalato, dicevo, una bella caffettierina tipo bialetti. 
Il problema è che, non usandola noi praticamente mai, le volte che viene
qualcuno e faccio il caffè ovviamente viene fuori la classica "ciofeca". 
Ovviamente non posso offrire Nescafè agli amanti del caffè. Ma nemmeno
'sta schifezza. 
Avevo sentito parlare di sistemi per mantenere la caffettiera in "simil
stato d'uso". 
Mi pare riempiendola di zucchero ma non ricordo bene.
Ora chiedo ai napoletani doc, ma anche a tutti gli amanti del caffè o
provetti cuochi, se conoscono un modo di conservare detta caffettiera
per non fare 'na ciofeca ogni volta. Se esiste. 
Considerate che in media la usiamo 1/2 volte la settimana, per parenti o
amici, magari di meno ma mai più frequentemente.
Altrimenti boo??
Grazzzzzie 
Cris
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per scrivere togli NOSPAMMA
cristina...@NOSPAMMAbassilichi.it

Il caffe' e' buono e fa bene
Ma la mattina come fai?
Ciao
--
Marina
marina...@hotmail.com

Marina Vigogna ha scritto:

Credo di esserci caduta dentro da piccola nel caffè (vedi Obelix nella
pozione magica) e quindi non ne ho bisogno. anzi dovrei starmene un po'
meno arzilla. In effetti devo ammettere che mi ci vuole una mezz'oretta
per alzarmi dal letto (nel mentre la radiosveglia continua imperterrita
a cantare), ma dopo non mi ferma più nessuno se non la "cicagna" (anche
detta sonnolenza) del dopo-pasto. Tragica!!
Ciao


 qualcuno e faccio il caffè ovviamente viene fuori la classica "ciofeca". 
Oddio, io non so quanto c'entri con il "poco" (ok, c'e' un periodo di
rodaggio). Il fatto e' che io mi faccio 1 caffe' al giorno con la mia
Bialetti, e quando lo preparo io viene decente, quando lo fa la mia
ragazza (spagnola) sa di bruciato da qui a Toledo (80km). Immagino che
il problema (a parte, ripeto, il rodaggio: fino a  quando il filtro
non smette di tirare fuori il sapore a metallo e plastica), sia di
metodo. Ti dico come lo faccio io: 
      1) acqua fino esattamente alla valvola;
      2) caffe torrefatto (in spagna hai due tipi di preparazione,
         "torrefatto" e "naturale", il secondo e' piu' amaro e buono 
         per le macchine a filtro a caduta naturale), per moka, non
         per espresso; 
      3) riempio il filtro di caffe, senza premerlo, facendo in modo
         che rimanga una montagnetta piccolina al centro che sporge;
      4) fuoco bassissimo fino alla fine, si spegne appena inizia a
         fare glo glo;
      5) non lavo subito la moka, aspetto che si raffreddi;
      6) la lavo _solo_ed_esclusivamente_ con acqua. Sempre.   
Il bello e' che Rosi dice che lo fa uguale, ma sa di bruciato. 
Boh. 
         Romano 
-- 
Romano Giannetti             -  Univ. Pontificia Comillas (Madrid, Spain)
Electronic Engineer - phone 
+34 915 422 800 ext 2410
  fax 
+34 915 596 569
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Non so questa dello zucchero, ma prova quello che faccio io ogni volta
che compro una caffettiera nuova prima di usarla: faccio fare un caffe'
senza caffe', cioe' riempio di acqua e lascio il filtro vuoto. Poi
faccio il primo caffe' vero. In ogni caso ci vuole sempre un po' prima
che venga buono ma almeno non ha quell'orrido sapore. Ricorda di non
lavarla mai col detersivo, solo acqua e visto che usi poco caffe'
tienilo in frigo dentro un barattolo di vetro cosi' non sapra' di
vecchio.

 > qualcuno e faccio il caffè ovviamente viene fuori la classica "ciofeca".
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