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Titolo: Microonde e dubbi

Ciao,
ho un forno combinato microonde + grill della Panasonic.
Prima domanda: il libretto di istruzioni recita due frasi contrastanti. 
Dice che se il cibo o i contenitori posti sul piatto in vetro rotante 
toccano le pareti fermandolo quest'ultimo ruoterï¿œ in senso contrario. La 
frase dopo dice di non mettere il cibo sul piatto rotante...
Si puï¿œ o non si puï¿œ mettere direttamente il cibo sul piatto di vetro? 
Bisogna usare per forza un contenitore?
Seconda domanda: in dotazione c'ï¿œ il piatto grigliante (panacrunch). Ho 
provato a cuocere dei cordon-bleu cercando di ottenere l'impanatura 
croccante anzichï¿œ morbida e umida ma non ci sono riuscito. Ho 
preriscaldato il panacrunch per qualche minuto con microonde + grill e 
poi cotto nella stessa modalitï¿œ per 4-5 minuti. Il cordon-bleu era 
ottimo e uniformemente caldo, ma la crosta ï¿œ rimasta morbida e umida...
Come fare per averla croccante?
Grazie :)
Marco

 Come fare per averla croccante?
Preriscaldare di molto sono col grill.
Ma molto molto.
pecora nera
-- 
Singing banya na mo if an ganna
And the juice of the barley for me

 Seconda domanda: in dotazione c'ï¿œ il piatto grigliante (panacrunch). 
Non ho questa funzione, e comunque faccio un uso assai limitato del 
micronde ...anche se per riscaldare i piatti pronti nel WE quando non si 
ha tempo non lo batte nessuno. :-)
-- 
"Scusate, non mi lego a questa schiera: morrï¿œ pecora nera!"

 all'evaporazione.
Nemmeno io lo vedo, ma allora perchï¿œ quell'avvertenza nel manuale?
Ciao
Marco

 Ma molto molto.
Ungere il panacrunch con un filo d'olio aiuta?
Per quale motivo escludi il microonde durante il preriscaldamento?
Ciao!
Marco

 Nemmeno io lo vedo, ma allora perché quell'avvertenza nel manuale?
e provare con la pentola a pressione?

 e provare con la pentola a pressione?
Una cottura a bassa temperatura � sempre meglio di una ad alta temperatura?
Non � forse vero che *qualunque* cottura modifica sapore e consistenza dei
cibi?

 cibi?
Certamente (cit.), la differenza fra un tipo di cottura ed un altro è 
qualitativa.
Se no si torna al discorso bimby, frulli tutto e via andare.

 Bisogna usare per forza un contenitore?
Il contenitore su cui � posto il cibo si scalda per via del calore
trasmesso dal cibo al materiale del contenitore. Poich� il piatto rotante �
a contatto con parti del microoonde (rotelle in nylon, teflon, non so)
forse � bene che il piatto rotante non si scaldi troppo. Potrebbe essere
una spiegazione.

 qualitativa.
"Certamente" vale per tutt'e due le domande?

 "Certamente" vale per tutt'e due le domande?
la seconda risponde alla prima, ovvero dipende da cosa vuoi ottenere.

 una spiegazione.
Ha senso, l'accendiamo :)
Grazie
Marco

 Ha senso, l'accendiamo :)
Comunque io il pane lo scongelo sempre sul piatto rotante senza altri 
contenitori di mezzo e son viva e vegeta.
Per l'altra domanda sul panacrunch...hai usato il rialzo per essere pi� 
vicino al grill? E poi scalda il piatto solo con il grill perch� mi risulta 
che il micro se gira a vuoto pu� far danni (che danni, boh magari � leggenda 
metropolitana)
Silvia 

 metropolitana)
E' vero se fai andare il microonde a vuoto, ma il panacrunch assorbe le 
microonde, infatti il manuale consiglia proprio di usare il combinato.
Marco

 microonde, infatti il manuale consiglia proprio di usare il combinato.
Ah be allora....il manuale l'ho letto 7 anni fa, il preriscaldo del piatto 
l'avr� fatto 3-4 volte e poi mai pi� :-)
Silvia 

Marco Trapanese ha scritto:

Secondo me a parte il troiaio che uno potrebbe fare con alcuni cibi, si 
potrebbe spiegare solo con la non capacitï¿œ di reggere le temperature che 
qualche cibo dopo passato al micro potrebbe raggiungere, ma dato che il 
materiale dovrebbe essere uguale a quello di una pirofila pirex tenderei 
a escluderla, non sarï¿œ una traduzione sbagliata?
