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Titolo: Sunday Wednesday Roast Xmas nelle langhe

questo è stato il tema della mia cena demenziale di ieri sera.
tutti vestiti a tema natalizio per festeggiare un arrosto di domenica il 
mercoledì bevendo barolo con sottofondo playlist di natale.
 
una follia.
 
risultato però ECCELLENTE.
lievemente perfettibile in cottura un pò inferiore della carne e 
croccantezza del pudding anche le rape leggermente più croccanti.
nel complesso però strepitoso.
 
 
una cena devo dire LUCCULIANA.
 
 
https://postimg.cc/ZvtNntt2][img]https://i.postimg.cc/ZvtNntt2/photo-2020-10-22-11-45-21.jpg
 
 
https://postimg.cc/n94DQRnz][img]https://i.postimg.cc/n94DQRnz/photo-2020-10-22-11-45-25.jpg
 
 
https://streamable.com/dgke99
 


Ho visto la storia su IG, anche nel video l'impressione non era affatto 
male, molto invitante, soprattutto l'aspetto della carne.
 
A parte la quantità abnorme di salsa che hai versato con quella 
mucchina...... :-D

 mucchina...... :-D
 
ahhaha grazie mille....
si ho OVER GRAVYATO.
 
proprio all'inglese..... super mega litri di salsa.
 
la salsa era una roba da fuori parametro. ci farei uno spaghetto!

 Ho visto la storia su IG,
 
AH! HAI APPENA CONFESSATO DI ESSERE UNO DI QUEI PERDITEMPO...
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
:P


ricettina della salsa?

Il 22/10/2020 11:52, mero ha scritto:

Sembra le "cose" che ci prepara la mia sorella irlandese a natale.
Buone, per la carità, ma un po'....troppo!
Che barolo ci hai accompagnato?

 ricettina della salsa?
 
ah la salsa è stata fatta in casseruola con sopra la carne che perdeva 
gli umori quindi è necessario e imprescindibile farlo con un pezzo di 
manzo sopra.
 
poi
olio qb 2 cipolla 2 carote 4 coste di sedano 1 aglio intero 15 foglie di 
alloro 6 rami di rosmarino
 
dopo 1 ora e 15 di cottura in forno
  mettere sul fornello a fuoco alto in casseruola schiacciare tutto 
verdure aglio e aromi compresi con uno schiaccia patate fino ad ottenere 
una sorta di purea, mettere un cucchiaio extracolmo di farina, un litro 
di brodo, un bicchiere di vino rosso, un cucchiaio di burro, 2 cucchiai 
di marmellata ai frutti rossi e mescolare il tutto.
dopo pochi minuti su fiamma alta filtrare il tutto in un altra pentola.
continuare altri 30 minuti di cottura su fuoco medio e rimuovere grassi 
in superficie con un colino 3-4 volte.
 
ERA DA BERSELA TUTTA

 AH! HAI APPENA CONFESSATO DI ESSERE UNO DI QUEI PERDITEMPO...
 
 
instagram se utilizzato con buonsenso è una delle più grandi forme di 
ispirazione che possano esistere sul pianeta terra e forse la più grande 
invenzione dopo internet.
 
senza istagram conoscerei il 30% di quello che so sulla cucina.

 Che barolo ci hai accompagnato?
 
abbiamo bevuto un massolino un gaja dragomis e un borgogno

Il 22/10/2020 12:09, Jamie ha scritto:

eh eh eh.... intanto ti ha gia' risposto mero nel merito, infatti lo uso 
in maniera molto mirata, ad esempio come vedi guardavo cibo oppure mi 
interesso di sport, e poi quando sono sul cesso non riesco a fare molto 
altro ;-)

 abbiamo bevuto un massolino un gaja dragomis e un borgogno
 
però!
ti sei trattato bene :)

 senza istagram conoscerei il 30% di quello che so sulla cucina.
 
stavo celiando Mardot in merito ad una sua affermazione in altro topic, 
figurati io non sono contro nulla a prescindere
 
non ho un account IG ma solo perché non mi interessa

 non ho un account IG ma solo perché non mi interessa
 
questa frase non ha un senso.
significa solo che non conosci il mezzo tutto qua :D

 ti sei trattato bene :)
 
ma si dai.... poteva andare mooooolto peggio


ma figurati

 ma figurati
 
è semplicemente un mezzo di comunicazione.
non è facebook o twitter....
 
non ti interessa IG non è un affermazione molto sensata.

 non ti interessa IG non è un affermazione molto sensata.
 
e perché mai?

 e perché mai?
 
perchè come ti dicevo è un canale di informazione non è prettamente 
"SOLO" un social network.
 
sei interessato al mondo delle biglie?
è il punto di riferimento dove avere notizie e informazioni sul mondo 
delle biglie in modo più efficiente, rapido, preciso, aggiornato
 
sostituisci biglie con: cibo, cani, motori a scoppio, bulloni, taglia 
ughie, politica, economia, camini a bioetanolo TUTTO.
 
 
 
la parte SEGUI tizio caio e sempronio e viceversa e la messaggistica può 
essere da correlato più o meno utilizzato (anche zero volendo non è in 
alcun modo vincolante).
 
tu puoi anche dirmi che non sei interessata alla televisione, alla 
stampa, ad internet.
ci sta tutto ovviamente.
ma oggi senza questo canale di informazione ti perdi innanzitutto molto 
e comunque in tempi sicuramente più lunghi di quello che avresti potuto 
avere tramite IG

 senza istagram conoscerei il 30% di quello che so sulla cucina.
 
Dammi qualcosa da seguire 😊
 

 Dammi qualcosa da seguire 😊
 
di cosa?
 
chef?
 
ricette?
 
streetfood?
 

 streetfood?
 
anche, grazie
 

 ecco, vai
 
 
guarda di preciso non seguo pagine di "ricette" vere e proprie ma le 
vedo nei feed e poi salvo quelle interessanti.
 
ultimamente sto prendendo ispirazioni per il pesce
@faruk_chef
@mehmet_chef
 
fanno una cucina particolare turca ma sto prendendo molte belle idee da 
quel tipo di cucina che è tra le più interessanti al mondo
molte cose le ho anche copiate da
@thehungrytourist
che sto guardando ora mi ha appena bloccato brutto pezzo di merda ahahahah
 
chissà che ho fatto

 streetfood?
 
mi va bene tutto, basta che sia una buona fonte di ispirazione e 
miglioramento.

 miglioramento.
 
 
un paio ne ho scritti a mardot, poi segui anche me doofblogger :D
aggiungo cznburak che fa delle robe troppo assurde ma alcune sono da 
provare.
ora voglio fare il kunefe.
anche reneredzepi che è il proprietario di noma ha una bella pagina
poi andershusa e kaitlinorr sono una coppia del nordeuropa che fanno 
vedere posti e alcune cose pazzesche
per panificazione mi piace michealpelizza e brumits