Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: forno per pizza

http://www.g3ferrari.com/index.asp?p=/categorie.asp|famiglia=24$categoria=
che ne pensate?
E' in offerta alla coop a 56 euro...ci stavo facendo un pensierino (visto
che con 7 pizze consegna a domicilio lo ripagherei...)
ciao
-- 
Amy
Il coccodrillo come fa, non c'è nessuno che lo sa.
Si dice mangi troppo, non metta mai il cappotto,
che con i denti punga, che molto spesso pianga,
però quando è tranquillo come fa sto coccodrillo....

 allo coop di dove?
In tutte le ipercoop del circuito di Firenze (Arezzo, Cascina, Lastra a
Signa, Montecatini, Montevarchi, Sesto Fiorentino)
(l'offerta è valida solo per i soci, però)
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 (l'offerta è valida solo per i soci, però)
Ho capito qual e'...  l'ho usato e ne ho pure uno vecchio in casa da
riparaare.  Mi viene meglio nel forno di casa, pero'...
-- 
http://www.gennarino.org
http://www.corvetto.splinder.it
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 
E' quello che pensavo anche io... e tra l'altro, mi chiedevo quanto tempo 
occorre al "forno" per raggiungere i 450°C.
-- 
Ciao
TT
http://www.kucinare.it/

 Non credo neppure che riesca ad arrivare a 450° per la verita'.
Però si configurerebbe la truffa se non ci arriva...certo che cuocere una
pizza in 5' a 450° significherebbe estrarre un disco di carboncino...
Nessuno che lo possiede può sciogliere i nostri dubbi?
In realtà io ho un forno a gas un po' vecchio che non raggiunge temperature
sufficienti per fare una buona pizza anche col mattone refrattario :(
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 riparaare.  Mi viene meglio nel forno di casa, pero'...
perchè? non scalda abbastanza?
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 perchč? non scalda abbastanza?
E' possibile ma non ho miisurato la temperatura. Comunque, non lo uso. Viene
buona ma non come con la pietra refrattaria piuě grill. :-)
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peserà almeno 5 kg (credo) visto che l'imballo ne pesa 6.5 
Una pizza pesa 300-350g (tutta completa) ed e' a temperatura ambiente... 
non credo che possa abbassare molto la temperatura, e cmq credo che 
l'equilibrio si ristabilirebbe presto
Al limite la temperatura scende perche' si apre il coperchio: ma un po' di 
inerzia termica il tutto l'avra' pure, no?
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/

pareti sottili, basa capacità termica... anche se arriva a 450, si raffredda
a contatto con la pizza.
-- 
Ciao
Olmirko

 po' di inerzia termica il tutto l'avra' pure, no?
potrebbe essere poca.  in effetti puoi pensarla come un volano:  per 
raggiungere i 450° nominali (a forno vuoto), un trucco e' di ridurre al 
massimo l'inerzia termica.  con il rishcio pero' che poi si generi il 
problema descritto al primo punto
Paolo

Una pizza pesa 300-350g (tutta completa) ed e' a temperatura ambiente... 
se fai due conti, a occhio, la piastra refrattaria deve essere ben sottile, la
temperatura scende di parecchio sicuro, come ti ha detto PMF. 
Pensa che ho una pietra ollare di dimensioni +o- A3, se ricordo bene, che pesa
6,5 kg da sola, senza nessun supporto. ha solo due manici in fil di ferro.
questo non per dire che sia un cattivo aggeggio, non avendolo mai provato, solo
per giustificare il tempo in piu' di cottura rispetto un forno a legna
tradizionale.
-- 
ciao!
massimo

 
Non confondo... sono cose che conosco.
Cmq probabilmente sbaglio...
E' che a occhio mi sembrava potesse "tenere" la temperatura.
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 E' che a occhio mi sembrava potesse "tenere" la temperatura.
Pero' non si spiega altrimenti il fatto che impieghi 5 minuti a cuocere 
la pizza.
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Marina
http://members.xoom.virgilio.it/bonta_mia/
Al cuor non si comanda.
'O stommaco che ce vuo' dicere?

 
Si forse hai ragione
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