Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pizza a microonde

Ciao a tutti.
C'è qualcuno che ha esperienza di cottura di pizza al microonde e che può
fornire qualche dritta per ottenere un minimo di risultato decente?
Ciao e grazie da
Liborio
---
Per rispondere in e-mail, prima eliminare la PANCIA

 fornire qualche dritta per ottenere un minimo di risultato decente?
ciao a te,
io cucino le lasagne al microonde ed ottengo un risultato leggermente, 
appena appena, ma solo un filo decente, che solo pochissimo meno sarebbe 
immangiabile. Però dato che è al microonde ci piace tanto!


E vuoi mettere la comodità? Ci metto solo 45 minuti al posto di 55! 
Fantastico! Mi ha cambiato la vita, ora mi sento un'altra persona, ho 
riacquistato fiducia in me stesso, ho trovato nuovi amici e forse anche 
un nuovo, gratificante lavoro... Grazie, microonde!!

 
L'unica dritta č: lascia perdere.
ciao
Stefano


 
ecco !
e io che mi sono lasciato scappare, il MW del lidl a 59 Euri :(
ma la colpa e' di mia moglie, che non e' tecnologicamente
avanzata !
ah ma l'affettatrice non me la faccio scappare !
felice_pago
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 
Dubito sia possibile, ma non ci ho mai provato.
Le paste non lievitate tipo brisé vengono bene.
-- 
Ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

 anche un nuovo, gratificante lavoro... Grazie, microonde!!
LOL, ti dedico il mio nuovo header :)
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose'

lcr ha scritto:

e soprattutto ti sei messo in testa un'idea meravigliosa, come il 
cavaliere...

 Parlo per esperienza.
plonk
pidocchio

 > Parlo per esperienza.
c'hai provato ?


fornire qualche dritta per ottenere un minimo di risultato decente?
sto convivendo col fatto che un sacco di persone accettino di nutrirsi
di qualcosa che sia solamente decente, sto cercando di convivere con
il fatto che queste persone, decidono che it.HOBBY.cucina fa al caso
loro per porre le piu' assurde o ovvie domande, senza ritegno.
ma non riesco assolutamente a concepire perche' sotto natale si stia
scatenando questo pandemonio di gente culinariamente impazzita.

 scatenando questo pandemonio di gente culinariamente impazzita.
mah... è che in giro si mangia sempre peggio, e in casa non si sa più 
cosa e come cucinare decentemente, per cui si cercano indicazioni 
miracolose.
Peccato che saper cucinare non sia come passare lo straccio sul 
pavimento, ma che occorra fare un piccolo sforzo per ottenere qualche 
risultato.

miracolose.
oggi vado a fare, in ritardissimo l'ordine dal pescivendolo, la
signora davanti a me ordinava i gamberi per la vigilia di natale, per
fare il cocktail di gamberi... e sorvoliamo pure sulla ricetta in
questione, guardava i gamberi che le porgeva il pescivendolo e diceva
nooo, piu' piccolo, alla fine esasperato il pescivendolo le ha
indicato quelli microscopici in vasetto, ah, no vabbe' quelli no, se
non ne ha di altro tipo vanno bene quelli piu' piccoli che ha... e il
pesc. le dice 
"ahh ma guardi che quando li cuoce dicentano piu' piccoli" 
"ahh, dice???" fa la signora.
non contenta, dice mi dia anche un poco di...mmmh seppie ?? ma quelli
li cosa sono ?"
 "calamari" fa il  pesc.
 "ahh e che differenza c'e ???" 
(sospiro del pescivendolo)  "che ci deve fare?" 
"un sugo con i gamberi" 
"prenda le seppie, allora, quante? " (sguardo disperato della tipa
verso il marito o uomo della situazione, accanto a lei,che le
suggerisce 1\2 kg...)
"ecco adesso mi serve il pesce spada... ma magari lo prendo adesso"
"ahh, si' cosi' lo congela"
 (dice il pesc, ormai contento di scavarsela di torno)
"si e poi come faccio ??"
"cosa ci deve fare ??"
"il carpaccio"
"ahhh, beh ecco, lei lo congeli, poi lo tiri fuori dal freezer la sera
prima, ma lo mette in frigo, poi lo affetta lei per il lungo, io glie
ne do un trancio"
...
fortuna che a quel punto avevo abbrancato il figlio per fare il mio
ordine e mi sono eclissata....

 ordine e mi sono eclissata....
al banco del mercato, dove hanno pesce splendido, una persona davanti a 
me compra 4 dentici di mare bellissimi, per il giorno di natale: dice 
che li farà bollire e poi li congelerà. Il pescivendolo cerca di farle 
capire che sarebbe meglio congelarli subito e cuocerli dopo, ma non 
credo che l'abbia convinta.
Ma comunque basta vedere la roba che la gente ha nei carrelli al super 
per rendersi conto che oramai più che altro si scalda, altro che cucinare.

Ma comunque basta vedere la roba che la gente ha nei carrelli al super 
allora ci vai, in quei luoghi di perdizione.
adesso dirai che e' per studiare le perversioni, eh?
-- 
massimo
a love supreme, a love supreme
a love supreme, a love supreme

 signora davanti a me ordinava i gamberi per la vigilia di natale, per
[...]
evvvabbe ma "mica si nasce imparati" :)

 adesso dirai che e' per studiare le perversioni, eh?
In effetti... ieri sono stato in una ipercoop. Terrificante!

Boh senti, mi pare che ci sia parecchia gente spocchiosa e supponente su
questo ng che non ha la minima voglia di aiutare un niubbo (o
semplicemente non sa farlo).
Ti dico come faccio io , a me viene piu' che decente, i miei figli la
trovano buona:
pasta:
in robot da cucina
350 g di farina 00
50 g di farina di grano duro
4 cucchiai di olio d'oliva
un pizzico (abbondante) di sale
sciogli bene mezzo cubetto di lievito di birra in 200 ml (un bicchiere) di
acqua tiepida
aggiungi all'impasto e mixa fino a che si forma la "palla"
fai un taglio a croce sulla cima della pasta per consentire l'espansione
metti in un posto tiepido per 1-3 ore
io uso il forno a microonde della Whirlpool con funzione crisp:
prepara la pizza con gli ingredienti che credi, meglio se non troppo
acquosi, inforna con la funzione crisp (e apposita teglia) per 10-14
minuti: dipende dallo spessore della pasta e dall'acquosita' degli
ingredienti.
A me, ripeto, viene bene, prova e fammi sapere.
Ciao
Auguri e te e a tutto in ng (eccetto che agli spocchiosi)
Odarg (R)
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 scatenando questo pandemonio di gente culinariamente impazzita.
neanch'io!
Con questo freddo il culo lo tengo al caldo, non certo in aria... e 
pensa che c'è chi lascia i nani in giardino

lcr ha scritto:

Bisogna capire che significato si dà alla parola DECENTE.
Per me decente ha una connotazione positiva.
http://www.demauroparavia.it/30477
 dice "adeguato alle aspettative, alle 
esigenze". Il livello di decenza è soggettivo, non assoluto.
Lo Zanichelli minore è un po' più scarno:
agg.
Che è conforme a decoro, pudore, dignità, convenienza e sim. | Adeguato: 
uno stipendio appena decente; SIN. Conveniente, decoroso, dignitoso; 
CONTR. Indecente.
Comunque dignitoso significa dotato di dignità, quindi se si considera 
questo sinonimo DECENTE non è negativo.
Come tempo fa ci fece notare LCR, un tempo gli hamburger di Mac Donald 
erano abbastanza buoni da meritare (essere degni) di partecipare 
passivamente ai suoi pasti di tanto in tanto. Quindi erano DECENTI. Oggi 
non lo sono più.

 Per me decente ha una connotazione positiva.
OK, ma senza menarsela tanto è meglio mangiare BENE che mangiare MALE.
Ma per mangiare bene occorre fare uno sforzo, applicarsi almeno un po', 
non basta la ricetta del libro o su IHC.
E' un po' come fare un qualsiasi sport, a livello amatoriale: o lo si fa 
a cavolo, e tutti, quando lo fai senza impostazione, se ne accorgono, 
oppure devi cercare di impostarlo almeno inizialmente in modo corretto. 
Oramai non esistono più zie, nonne o mamme che stanno in cucina tutto il 
giorno e potevano trasmettere un minimo di tradizione ai fornelli.
Dato che in fondo ci tocca mangiare per tutta la vita, perché non 
cercare di capire un po' di più perché e come cucinare meglio, 
indipendentemente dalle ricettine, che come singolo episodio non 
significano niente?

 significano niente?
Perché ci vuole un sacco di tempo (e soldi) e al giorno d'oggi se ne ha
sempre meno di entrambi... Perché credi che le industrie conserviere
lavorino cosě tanto?

 lavorino così tanto?
Tempo, inizialmente quanto ce ne vuole per qualsiasi altro impegno tipo 
sport o hobby.
Soldi, no, costa meno comprare con attenzione buone materie prime che 
semilavorati o piatti pronti, che come qualità non possono che essere 
veramente infimi.

lcr ha scritto:

Infatti è più un problema di tempo...
Ora però mi compro il navigatore così non mi perdo più e risparmio 
qualche ora al giorno!!!
Comunque LCR ha ragione su un punto. Bisogna mangiar bene (ma c'è gente 
a cui non importa un fico secco, gli basta soddisfare il bisogno 
fisiologico). È perfettamente vero che i prodotti industriali nella 
maggior parte dei casi sono un appiattimento verso il basso. Però si 
trovano anche cose "decenti". Che dire per esempio della pasta Garofalo 
che mi avete fatto scoprire qui? La vendono al supermercato, ma è buona!

 
Non per il tempo nè per i soldi. Una busta di risotto industriale costa 
più di riso e altri ingredienti, cuoce esattamente nello stesso tempo, 
sporca lo stesso numero di pentole e fa schifo. La stessa casa ti 
consiglia di aggiungere qualche altro ingrediente "per arricchirlo", 
cioè per mascherarne il sapore di chimico.
Eppure la gente compra quella roba lì, probabilmente perchè non è capace 
di fare un risotto col riso vero, con la cipolla vera, con lo zafferano 
vero, ecc... Non parlo del brodo, naturalmente. Se anche usassero il 
dado sarebbe sempre meglio che aprire la busta. Ma chi lo fa?
Garfield

 fa?
qui in parecchi :-)
(per fortuna)
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 dado sarebbe sempre meglio che aprire la busta. Ma chi lo fa?
Mahhh... dado. Per usare un dado allora molto meglio una bustina 
ARNABOLDI. Almeno non c'č glutammato.

 ARNABOLDI. Almeno non c'è glutammato.
Sei tu Arnaboldi?
Garfield

 ARNABOLDI. Almeno non c'č glutammato.
E sul fatto che la Arnaboldi lavori bene non posso che darti ragione...
In ogni caso io non mi riferivo a cose tipo risotti, bensě a piatti un
tantino piů lunghi da preparare (es. lasagne al forno, ecc.)

 veramente infimi.
Non calcoli il costo dell'andare a scegliersi costantemente la materia prima
di qualità... Altro tempo e altri soldi.
Purtroppo mangiare bene è un investimento che non tutti possono permettersi
di fare. Con i prezzi attuali, poi, meno che mai; carne e pesce in
particolare...

Garfield ha scritto:

AGH mi hai scoperto...
No, solo che per necessità ho avuto modo di provarli.
Mi aspettavo una schifezza, ma invece ho ottenuto un piatto gradevo. 
Sopra le aspettative... quindi più che decente. Detto ciò, il risotto 
che faccio io, con la cura e la selezione degli ingredienti, è 
ovviamente migliore.

 particolare...
mi spiace, per i tuoi soliti preconcetti non fai una cosa semplicissima 
che è di andare presto al mercato del sabato, che c'è in ogni città, 
farsi l'occhio e scegliere i prodotti di stagione, con l'aspetto meno 
"supermercatoso" e alla fine ancora dotati di sapore. In questo modo ho 
verdura buona, spesso ad un euro o anche meno al chilo.
Banco del pesce idem. Banco del formaggio, idem. I prezzi sono comunque 
al  massimo come quelli del super e spesso meno. QUanto alla qualità, 
potrei farti testimoniare dai vari invitati delle cene del sabato sera, 
di quanto pesce appena cotto o crudo si è mangiato, etc etc.
La carne è già più delicato come discorso, se vado in qualche macelleria 
seria me la faccio mettere sotto vuoto, ma altrimenti ne consumo poca.
Quindi niente tempo in più, e conti alla mano noi, che siamo in due, 
spendiamo quasi la metà rispetto a quando si andava al supermercato, 
spesso due o tre volte a settimana.

 spesso due o tre volte a settimana.
concordo pienamente
A Torino andavo saltuariamente a Porta Palazzo dove avevo il mio pusher 
di pesce da mangiare crudo. Lì compravo i branzini di mare allo stesso 
prezzo di quelli d'allevamento al supermercato. Piovre da un kg 
favolose... Se vuoi risparmiare, riesci. Se sali tanto di qualità, 
spendi di più, ma non un'esagerazione.
Poi frutta e verdura a convenienza (e qualità) nettamente superiore al 
migliore dei supermercati.
Infine la carne: a Porta Palazzo è ottima e costa poco. Infine i 
formaggi: avevo trovato uno "standino" migliore di Borgiattino. Formaggi 
di latte crudo, caprini buoni come quelli che compro in Francia... cose 
mai viste!
Adesso però come posso fare? Sicuramente a Milano e/o dintorni ci sarà 
qualcosa di analogo, no?


Io!
Esattamente come hai descritto tu. Però se non ho tempo/voglia (sai, c'è
anche qualcuno che lavora tutto il giorno) mi mangio quello che capita. E la
notte dormo bene lo stesso. Siete veramente ridicoli, tutti o quasi.


 qualcosa di analogo, no?
Ce ne sono diversi, purtroppo non a livello di porta palazzo, ma 
comunque nettamente meglio di qualsiasi supermercato. Dipende dalla zona 
  in cui abiti; abbastanza famoso è quello in via papiniano, vicino a s. 
vittore, oppure in console marcello, zona buenos aires. Io vado in 
quello di via valvassori peroni, zona città studi, di altri non saprei.

A me, ripeto, viene bene, prova e fammi sapere.
una delizia per palati sopraffini.

questo sinonimo DECENTE non è negativo.
decente anche da quanto hai riportato non e' negativo ma, diciamo
sufficiente... e quindi ??? 
mangiare cose che siano sufficienti a livello di gusto, che senso ha ?
tantovale cabiare anche verbo e usare nutrirsi o assumere nutrimento,
sarebbe piu' logico.

notte dormo bene lo stesso. Siete veramente ridicoli, tutti o quasi.
no, la domanda e' un altra, ovvio che tu dormi uguale e anche noi, ma
il centro della questione e' che cazzo ci fai tu su it.HOBBY.cucina

 una delizia per palati sopraffini.
Assolutamente sì. Da Pierre Gagnaire viene servita fra gli amouse bouches
e i piatti di cacciagione...:D
Ma dì un po' sei sempre così acida ? Adesso capisco perche' sei ruggine.
Auguri anche se ti avevo esclusa dal post precedente.
Odarg (R)
P.S. era proprio il caso di sbeffeggiare quel poveretto di Pirovilar per
aver chiesto molto gentilmente una cosa assolutamente IT con il ng ?
Cos'e' questo, it.hobby.alta.cucina.fuoridalleballesenonticonosciamo
oppure
it.hobby.altissima.cucina.qualunqueschifezzabastachenonsiaamicroonde ?
Bah.


it.hobby.altissima.cucina.qualunqueschifezzabastachenonsiaamicroonde ?
io non so da quanto sei qui, da quanto tempo leggi il ng, il mcro e'
un tema controverso e le opinioni sno varie e il sangue anche fra i
postatori normali scorre a fiotti da un sacco di tempo, non e' un ng
chiuso e' un ng che richiede uno straccio di lettura per qualche tempo
onde evitare di fare sfondoni come chiedere carbonara o amatriciana.
Anzi, a quanto ne so e' uno dei gruppi piu' cortesi che ci sono in
giro. E non c'e' modo di aiutare il niubbo in questione, anche chi usa
il micro per cucinare qualcosa non ci fa la pizza. La pizza non puo'
venire una buona pizza nel micro, punto, basta, non c'e' nulla
d'aggiungere. Devi usare il forno o al massimo un fornetto per pizza.
punto due: questo e' it.HoBBy cucina, non ha senso chiedere su un ng
dove la gente di media VIVE PER MANGIARE come si fa a mettere insieme
qualcosa di commestibile.

 al  massimo come quelli del super e spesso meno.
Vorrei portarti da un paio di contadini che conosco... Merce buona, ma
prezzi alle stelle!
In ogni caso ogni città ha una realtà differente in merito ai prezzi: Torino
ultimamente ha uno tei tassi d'inflazione più alti d'Italia.

 convenienti e, nel selezionarli, ci perdi almeno tutta la mattina.
Per il modo in cui discuti qui, una mattina mi sembra pure poco!
Ma alla fine eviti il mercato sotto casa e vai al super?

 qualcosa di commestibile.
Forse il malcapitato aveva chiesto solamente una ricetta "di massima" da
provare e sull'aggettivo "decente" l'avete lapidato, con un atteggiamento
spocchioso e supponente. Suvvia ...rilassati almeno a Natale.
Ciao
Odarg (R)


spocchioso e supponente. Suvvia ...rilassati almeno a Natale.
l'ironia e il sarcasmo a te non piacciono molto, vero ? peccato
perche' sono la principale forma di espressione di questo e di
moltissimi altri ng, e un poco di autoironia e di prendere meno le
cose e se stessi sul serio, aiutano nella vita. i permalosi sui ng
hanno vita brevissima. 

oppure in console marcello, zona buenos aires
da quando l'hanno ridotto per dei lavori e' peggiorato moltissimo, purtroppo.
ad esempio il mitico banchetto di soli funghi quest'anno non c'e' stato.
-- 
massimo
a love supreme, a love supreme
a love supreme, a love supreme

 
non ti preoccupare. È la prova di ingresso, ci siamo passati tutti! Dai 
qualche gomitata per farti spazio e continua!

qqq ha scritto:

MAMMA Mia, sei riuscito/a a far inc. .... ops arrabbiare Ruggine! La 
dolcissima Ruggine...

 topic del ng).Magari se vuoi dare un giudizio prima PROVA, intendo qualche
COMEEEE!
Io ti ho difeso e tu mi demolisci la MDP?
Che pregiudizi! Ma diosanto, proprio io che ho inventato la macchina del 
pane, devo prendere le parti di un odiatore della macchina del pane! E 
continuate a comprare MDP, che mantenere la barca costa, diosanto.

 quello di via valvassori peroni, zona città studi, di altri non saprei.
adesso guardo dove sono questi posti

 sarebbe piu' logico.
Quello è quando si va sotto la soglia di decenza. E dato che ho circa 30 
kg da buttar giù, posso permettermi di evitare :-)

 
uf, sono scappato in tempo?

 uf, sono scappato in tempo?
Temo proprio di sì...! :-((

 continuate a comprare MDP, che mantenere la barca costa, diosanto.
Uhm... Risposta un tantino PIDOCCHIOsa la tua, eh? ;-D

 per una decina di anni come me e poi ripeti quanto detto.
Mi spiace, ma su questo punto non mi trovo per nulla d'accordo: nessuno
obbliga te o altri a stare su questo ng, quindi non č corretto giustificare
in questa maniera la frustrazione che deriva dal non avere interlocutori
come si vorrebbero. Se uno si sente di dare una risposta valida *e* con il
sorriso sulle labbra, bene; altrimenti si farebbe meglio a saltare il post
che non piace o dą fastidio e non rispondere del tutto. Spesso il sarcasmo o
la stroncatura, oltre ad essere male interpretati, possono risultare del
tutto controproducenti.

 
però adesso compro solo all'Ipercoop, perché non ho trovato ancora un 
mercato (buono o cattivo)...

 mercato (buono o cattivo)...
A mio parere, fra i tanti, è uno dei super dove si trovano prodotti di
migliore qualità. In ogni caso la realtà torinese è un po' particolare: qui
la Esselunga non esiste...

dolcissima Ruggine...
scherzi ??? io ho detto solo che cazzo ci fai qua... non era un tono
ne' arrabbiato ne' irritato, piu' da presa in giro, volendo. Naaahh
farmi incazzare non ricrdo, farmi esasperare ci ando' vicino il gatti
eoni or sono, (d'altronde ero piu' giovane :-D) ma nessun altro :-)

tutto controproducenti.
indubbio ma io non voglio giustificare un mio atteggiamento dico solo
che il sorriso e l'atteggiamento dolce e cortese, carino e simpatico
con tutti, giorno dopo giorno, e' finto e non e' umano.

 A me, ripeto, viene bene, prova e fammi sapere.
Proverò e ti farò sapere.
Ciao e grazie e, visto che Natale è passato quasi del tutto, buon anno nuovo
a tutto il Newsgroup!  :-)
Liborio
---
Per rispondere in e-mail, prima eliminare la PANCIA

Ruggine ha scritto:

uff :-) meno male! Avevo paura che ti avesse cosě esasperato da farti 
saltare il fosse e passare dalla parte delle incazzose. Evviva la nostra 
Ruggine!


Tanti anni fa (83 o 84) un grande fotografo era stato incaricato di fare 
un sacco di foto per la pubblicità della coca sola. Sue sono le foto di 
una sedia a sdraio con una bottiglietta a fianco posata sulla subbia 
(sono state fatte centinaia di tele dello sdraio con il logo coca cola, 
la sabbia è stata tostata, la bottiglietta riempita con coca e acqua per 
farla più chiara e le gocce erano di vaselina) e poi c'era una foto di 
una pizza. Per quella foto sono state fatte migliaia di pizze e 
dall'uscita dal forno c'erano solo due o tre minuti di tempo per lo 
scatto perché dopo non rendeva più. Forse sono s***e per giustificare un 
compenso che i più non guadagnano in una vita... forse qualcosa di vero 
c'è. Quindi se fotografi una pizza, assicurati che sia appena uscita dal 
forno!
Da Gennaro Esposito, pizza salsiccia e friarielli:
http://pg.photos.yahoo.com/ph/angmas1962/album?.dir=/4d02&.src=ph&.tok=phgxfRCB1fOssxBf

MadSharker ha scritto:

sono il gigi sabani dei poveri...


ha detto quello che capita Laura, non mi faccio i quattro salti in padella
:-) per me è salvo/a :-P
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi