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Titolo: Re: Melone

 affini e contro affini coltivatori in campagna.
 
non sono una fan del melone e non so cosa cerchi tu in questo frutto, 
però posso dirti che l'unico tipo che a me piace è quello con la buccia 
verde e rugosa, di forma oblunga tipo pallone da rugby, che trovo spesso 
al lidl
mi piace perché è poco dolce
 
 


Oddio, quello è l'alter ego del melone giallo che qui viene chiamato 
"invernale" in quanto:
 
a) è facilmente reperibile, senza apprezzabili variazioni di prezzo, tutto 
l'anno.
b) si conserva a lungo, anche qualche mese.
 
Fatina cerca invece il classico melone estivo, reperibile da aprile 
(provenienza serra) a settembre inoltrato (varietà tardive), con buccia 
retata o liscia, pasta di colore giallo arancio e sapore completamente 
diverso dal tipo che prediligi tu.
Si abbina perfettamente ad un piatto di buon prosciutto, oltre che mangiato 
tal quale o usato per macedonia e tante altre ricette.
PMF nel suo girovagare per le lande emiliane ha trovato il coltivatore 
iper-mega-super-bravo che produce meloni dolcissimi nel bel mezzo della 
bonifica del delta padano.
Le località più note per la qualità dei meloni ( pure i cocomeri) sono 
Decima di Persiceto, Gavello, Massumatico (meno famosa ma ottimo prodotti)
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 
 

 bonifica del delta padano.
lo confermo.  Proprio pochi giorni fa ho avuto occasione di tornare nei lidi 
ferraresi, e mi sono preso un'ora in più per passare dalla SP79-FE.
   I due venditori storici ci sono ancora, e la frutta è ancora commovente. 
Trovate anche albicocche giganti che sono più profumate di un vasetto di 
confettura.
   PEr i gaudenti, si gira da Portomaggiore per la SP57, si fa il pieno di 
ortofrutta all'agriturismo Trava, e si mangia l'anguilla al Baruffino.
Augh
 
Paolo
 


me le segno!

 decente, o simili alla zucca, o troppo maturi, o con strani sapori.
 
 
Idem :-(

 strani sapori.
 
Mi trovo in Calabria e sto facendo il pieno, mezzogiorno e sera, di un fantastico melone di provenienza siciliana, 
polpa arancione e profumatissimo, che assomiglia molto a quanto descritto.
Questo si trova in tutta Italia, ma qui è davvero speciale.
Ci sono altre cosette che si producono e si consumano solamante in loco: fagiolini verdi (non taccole o cornetti) e 
peperoni
 
-- 
Greg

 Come disse il noto poeta 'c'è del marcio in Danimarca' ;-))
 
Tieni presente che i terreni migliori sono terreni derivati dalle bonifiche, 
vecchie anche di secoli, di terreni paludosi - sabbiosi.
Così è il territorio di Decima di Persiceto, Gavello, bonifiche del delta 
del Po. ecc. ecc. ma, salvo eccezioni, tutta la valle padana è una immensa 
bonifica essendo in sostanza in gran parte terreno alluvionale.
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 
 

 meloni, oppure è una questione di terreno/clima etc...
 
Un po' sicuramete si, ma se scegli la varietà giusta dovresti poterlo 
coltivare un po' in tutta italia, sopratutto nei terreni più sabbiosi 
delle valli.

 
Fatinaaaa,
 
ieri sera mi sono messo a ridere, pensando a te.
 
No, non in senso negativo, ci mancherebbe.
 
E' che ho aperto un melone retato comunissimo, pagato al discount Dipiù euro 
1,00/kg e, sorpresa!
 
Quasi un super melone::  veramente dolce e profumato, come mai mangiato 
quest'anno.
Ecco il motivo per cui ti ho pensata :-) :-)
 
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 
 

 quest'anno.
 
 
La cosa ha una sua logica.  il discount cerca di comprimere il più posibile 
i costi, quindi:
-  se riesce non si serve ai mercati generali
-  se riesce non si serve delle centrali di stoccaggio/distribuzione delle 
varie GdO
-  se riesce si rifornisce dei prodotti locali, minimizzando i costi di 
trasporto.
 
Possibile quindi che su alcuni prodotti locali si trovino gradevoli e 
gradite sorprese come la tua
 
 
Paolo
 

 trasporto.
 
Io penso che anche la GdO tradizionale ci tenga a ridurre i costi, soprattutto quando si possono ridurre i costi.
 
-- 
Elwood (Peter S.)


Scusate la mia ignoranza, che differenza c'e' tra GDO e discount Dipiù?


si, ovvio.  ma la logistica della GdO è qualcosa di faraonico, in ogni caso. 
  Si tratta proprio di economie di scala che altre realtà della 
distribuzione non hanno.  Ad es. invece delal logistica "dal campo al 
negozio", vi sono operazioni di stoccaggioe  lavorazione che avvengono in 
centri di livello sovra-regionale
 
Paolo


Nessuna, in teoria.
 
Ma, per esempio, non credo proprio che il pane venduto in Piemonte venga 
prodotto a Bologna, come invece trovi oltre che in provincia di Bologna 
anche in provincia di Ferrara, fino a Portogaribaldi.
 
Poi parliamo di discount, nei punti vendita di cui sopra è possibile 
rifornirsi presso le varie cooperative ortofrutticole sparse in tutte le 
provincie. Sicuramente i contratti vengono fatti a livello centrale ma 
utilizzando mediatori presenti in zona.
 
Aggiungo un particolare, forse importante.
 
I punti vendita D+ sono abbastanza piccoli, rispetto per esempio a Lidl o 
Eurospin.
Sempre IMHO!!!!!
 
 
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 
 


Ok e' chiaro, la dimensione cambia.
Nel caso dei meloni di ieri, era indicata la provenienza sulla cassa da 
cui l'hai preso?
 
 


Non ci ho fatto caso, ma credo di no. Anche perchè non erano in una cassetta 
di cartone con gli incavi per sistemare i meloni, ma normale cassetta di 
legno pure riciclata, all'apparenza.
 
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 
 

 non puoi scrivermi questo...
 
Ultima prova che mi viene in mente, se abiti in città prova fare una capatina all'ortomercato, li trovi davvero tanta 
roba da ogni dove, prezzi bassi e tagli prestabiliti: non un melone ma una cassetta, tutto a cassetta
 
-- 
Greg


 
Quando l'etichetta risponde alle regole, può recitare anche solo "Italia". 
Poche volte sono indicate provenienze regionali, come es. "Basilicata" per 
le fragole Candonga (le uniche che valessero la pena quest'anno).
   Oppure i prodotti IGP, dove il territorio è ben definito, come il melone 
mantovano, i marroni di Castel del Rio, ecc.
 
 
Paolo
 
 
 


Al mercato generale dove vado a rifornirmi la provenienza si capisce 
dalla cassetta.
Non ci sono etichette sulla merce, tuttavia su ogni cassetta di legno 
c'è stampigliato/verniciato il nome del produttore e il paese di 
provenienza.
Su quelle di plastica c'e' un'etichetta, sempre per cassa non per melone.
 

 sud o dall'Emilia/Romagna  li compreraei all'istante, ma quelli autoctoni so che al 99% sono zucche.
 
Tutto? Ma pure l'ortomercato? Ti assicuro che si trovano cose che non diresti mai. Pure i meloni, e le angurie
 
-- 
Greg

 parte due, qualità che qui chiamiamo "mantovani", retati appunto.
 
Il mantovano è un territorio particolarmente adatto alla coltivazione di 
cucurbitacee, nessuna sorpresa sotto questo aspetto.
Ma non credo che i meloni prodotti nel mantovano arrivino fino a Perugia.
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 
 

 In compenso ho già trovato dei fichi sensazionali, aspetto agosto inoltrato per verificare meglio.
 
Occhio, manca ancora un poco per i fichi buoni. Forse hai visto quelli della "prima mano"
 
-- 
Greg


I cosiddetti fioroni.
Sono di gran lunga migliori dei successivi.
 
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 
 


I miei preferiti sono questi:
https://thumbs.dreamstime.com/z/fico-italiano-del-miele-26432724.jpg