mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: un bell'esempio di inutilità

 Se non disinfetta, cosa fà il bicarbonato? Io quando ero incinta lavavo la
frutta e la verdura con il bicarbonato  sotto consiglio della ginecologa, in
quanto non avevo gli anticorpi della toxo.

 Io quando ero incinta ... 
Una notizia sconvolgente, detta da CarloAlberto !!!
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

 ha scritto nel messaggio
news:g4esfukftle9tj036...@4ax.com...


A proposito Gianmaria è un nome bellissimo.
Grazie, sono commosso :-)
(Gianmari', ti ho fregato sul tempo, non e' colpa mia se abbiamo lo
stesso nome :-)
--
Ciao,
Giovanni
D'una città non godi le sette o le settantasette meraviglie, ma la
risposta che dà a una tua domanda - I.Calvino

un nome bellissimo.
Grazie. Anche Simona e' un nome bellissimo e sono lieto che tu ce lo
abbia voluto svelare... e che sia tutto OK :-)


stesso nome :-)
Da quando in qua sei Maria ?


 Ho pensato la stessa cosa :-)))  Ah, questi account dei mariti!
Che, oltre ad essere decisamente antiestetici, rischiano pure di
farvi sfuggire delle gentil donzelle! ;-))
--
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un
giro su 
http://www.gennarino.org


Io non so esattamente cosa faccia... ma c'è scritto sulla confezione che non
è un disinfettante....
Manu

farvi sfuggire delle gentil donzelle! ;-))
Per questo stiamo cosi' attenti.


è un disinfettante....
Logica ferrea e stringente. Qua la mano.


 ha scritto nel messaggio
news:OdtL8.8290$K4.1...@twister2.libero.it...



Non per niente studio all'università!!!! =))))))
I miei spendono bene i loro dané =)
Manu

Da quando in qua sei Maria ?
Dal 26 ottobre 1967 per l'esattezza, forse un po' prima. Non so con
quanto anticipo i miei avessero deciso il nome :-)


 quella nuova bevanda che pubblicizano legata alla nazionale di calcio?
come si chiama?
rob

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Raspadura

Ciao a tutti!
Sabato sono stata in un caseificio e ho comprato della raspadura ...
consigli? Risottino o che? Help vi prego ... avevo intenzione di fare
qualcosa per domani sera per cena!
Paola

 E che bestia č?
Ciao
Antonio

"Cleo" <cleo...@ciaoQUESTOweb.it> ha scritto nel messaggio
news:3jCu8.37664$SR5.1...@twister1.libero.it...

Quando me ne avevano regalato....ce lo siamo pappato con un buon vinelo
bianco e crostini, come aperitivo ;o)
Perň lo puoi usare su tutto: risottino, asparagi, bistecchina,mischiato a
dell'insalata di ogni tipo, sopra alle uova, al carpaccio, sulla pizza,
sopra alla verdura al forno, su dei crostini di pane da passare in
forno......e cosě via alla fantasia!
Ciao
Gio



ogni tanto la sciupo pure nelle lasagne!!:-)))
lorenzo

 >

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: canederli (knoedel in tedesco)

Mi chiamo Carlo Arnò, vivo ad Albinea (Reggio Emilia)
Qualcuno può darmi la ricetta dei canederli (knoedel), da fare in
brodo? Grazie



Prova a cercare su dejanews; l'inverno scorso girarono diverse
ricette.
non ce le ho in memoria, altrimenti te le avrei spedite.
Elena

 brodo? Grazie
Anche se non si fanno in brodo... forse intendi GRIESSNOCKERL
'gnocchi' di semolino che si fanno in brodo = una zuppa; poi ci sono
KARTOFFELKNÖDEL = 'gnocchi' di patate, BRÄTKNÖDEL = 'gnocchi' di
carne,... hai voglia, quanti tipi di KNÖDEL ci sono!
Semmelknödel (anche tradotto: gnocchi di pane, ma dalla forma non lo
direi: non sono ovali, ma rotondi, tipo palle da tennis...)
Semmel = esistono solo al sud della Germania = panini
8-10 Semmeln del giorno prima
-- o resti di pane bianco -- 
sale
3/8 litro di latte tiepido
3-4 uova (si calcola ~ un uovo a testa)
1 cipolla piccola
prezzemolo (io ognitanto ci metto della maggiorana, ma qui bisogna
stare molti attenti sulla quantità, se ne metti troppo, facilmente
diventano amari.)
Sul pane bianco/sui panini (devono essere completamente
asciutti-secchi) tagliato a fettine sottili e salati versi il latte
tiepido, copri il recipiente e lasci assorbire il liquido per
mezz'ora.
Tagli la cipolla fine, la fai rosolare, triti il prezzemolo (quanto?
dipende dal gusto: am me mi piace metterne molto...! C'è chi fa
rosolare la cipolla insieme al prezzemolo, io non lo faccio), aggiungi
le uova e mischi. 
In una grande pentola fai bollire dell'acqua salata.
Formi delle palline (un po' più piccole di palle da tennis) e fai una
prova. La massa deve essere abbastanza umida, così che incolla per
bene, perciò quando si fanno bisogna tenere le mani sempre umide...
Io prima preparo tutti i Knödel (8-12), le metto in un piatto e poi le
faccio scivolare -con l'aiuto di un cucchiao- nell'acqua bollente.
Così tutti hanno lo stesso tempo di cottura. 
Quando ha bollito l'acqua con i Knödel, abbasso la temperatura e per
12-20 minuti lascio cuocere lentamente... ~ sono pronti quando vengono
a galla. (Insicuri? Togli solo uno, lo metti su un piatto, lo apri e
vedi dentro se è cotto) Con una schiumarola le tolgo e le sistemo in
una ciotola sul fondo della quale ho messo un piatto fondo girato,
cosìcche si raccoglie il liquido superflu. 
I Knödel sono un contorno per piatti di carne col sugo, ma ottimi
anche da soli, ...il giorno dopo tagliati a fettine ed arrostiti in
padella! :-9
Se non riescono la prima volta ---- pazienza --- è (come per i
gnocchi?) una questione di esperienza; io mi ricordo troppo bene il
mio primo tentativo fallito al 100%: Per la paura che non mantenessero
la forma, li ho schiacciati troppo e sono diventati veramente "palle
da tennis", durissimi, invece di essere belli soffici. Piangendo di
rabbia ho telefonato con mia madre che allora mi diceva: "È la cosa
più semplice del mondo"... Eh sì, ...  
Però: Dal gusto non erano malvagi e MIKI faceva finta di niente e li
mangiava ripetendo: sono buoni... 
Allora: "La cosa più semplice per chi ha provato e riprovato!"
Provateci: Bine:))
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: che culo! 2

sempre come da oggetto
 
https://bit.ly/3VFcte0
 

 
 
Già visto
-- 
 
L'auto elettrica è come la diarrea, non sai mai se arrivi a casa...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pelati

Ieri sera ho fatto i pelati seguendo le indicazioni di mia suocera. Pomodori 
in acqua bollente per un paio di secondi, pelare e togliere i semi, 
invasettare e far bollire i vasetti chiusi 15-20 minuti completamente 
coperti d'acqua. Ne ho raffreddati alcuni nell'acqua di bollitura, altri 
capovolti come la marmellata...nessuno ha tirato il vuoto :-((
A mezzogiorno rimetto a bollire...per quanto? E poi come li lascio 
raffreddare perchč i tappi tirino il vuoto?
Silvia 

 raffreddare perchč i tappi tirino il vuoto?
noi li lasciamo nel pentolone, finquando si possono
levare via cone le manie mettere i barattoli di vetro
nella dispensa, ergo si raffrdda l'acqua con i barattoli di VETRO dentro
ps:
dove hai preso i pomodori e quanto li hai pagati ?
pps:
hai messo un po di sale nei barattoli ?
felice_pago
la mia conserva e' indifferente
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 hai messo un po di sale nei barattoli ?
no, pensavo di salare poi al momento dell'utilizzo
Silvia 

 no, pensavo di salare poi al momento dell'utilizzo
ummh non saprei, noi da n generazioni il cucchiaino
per barattolo lo metiamo sempre
siano pelati pezzettini o salsa/passata
felice_pago
la mia salsa e' indifferente


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cerco ricetta per Torta Sacher

Cerco una ricetta per fare la Torta Sacher in modo da far contenti i miei
amici e compagni di scuola.
Grazie
Ciao
Il Bruco
-----
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
-----

amici e compagni di scuola.
C'e' sulle Faq 
Vai su 
http://www.geocities.com/HotSprings/8867
e vai in cucina...
-<--<<-@  Rossella
@@@@@@@@@@
per mailarmi metti tin al 
posto di under.
@@@@@@@@@@
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: OT - Buon anno

 E' giusto un anno che ho inviato il mio primo messaggio al ng.
Una mia amica mi aveva consigliato di seguirlo ed io chiesi subito ,
visto che non mangio verdure lesse , se mi ritenevano un razzista
culinario.
Subito  dalle prime risposte di Carlotta , Aldez, Gian Carlo e di
un'altra quindicina di persone ho capito che aria si respirava da
queste parti.
Dopo un anno, di ricette , prese di posizioni, arrabbiature,sfottò
ecc. ecc., essere con voi è sempre eccitante.
Mi scuso soltanto per il mio scarso contributo in messaggi in generale
e in ricette in particolare.
Non mi resta che sottolineare che questo con voi è stato un:
- Buon anno.
  Giancarlo

- Buon anno.
che carino sei stato, grazie.
ora non sparire per un altro anno, pero': fatti sentire un
po' di piu'.
ciao
--
rosebud                icq# 31007612 
________________________________________________
When I'm good I'm good, when I'm bad I'm better.

culinario.
si, va be', ma adesso le mangi o no, le verdure lesse??? :-))
             \\\|///
             ( oo )
 --oOO--(__)--OOo--
   Ciao       marinetto


no, adesso č solo razzista. 
Carla :)

 E' giusto un anno che ho inviato il mio primo messaggio al ng.
 :)
 Buon anno anche a te.
 Ave
-------------------
a...@geo.uniurb.it
a...@pesaro.com
http://www.uniurb.it/ISSSC/autori/ave.htm

 Ave
Mamma che memoria.
Io mi sono ricordato la mia data di nascita solo quando mi sono accorto che
giorno e mese fanno l'anno 4.5.45; altro che Pico della Mirandola ( ma
meglio Mirandolina, per me). {;-)))
--
Ciao
Insubrico
ICQ 32090712
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ricette di pizza

i

 netiquette per tutti.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: FERMENTI LATTICI

Qualcun saprebbe mica dirmi dove č possibile reperirli????
Grazie in anticipo!!!
-----------
Steo

Qualcun saprebbe mica dirmi dove è possibile reperirli????
In farmacia.
--
Gianmaria Fontana di Sacculmino

 In farmacia.
  in qualunque yoghurt commerciale.  Se ti piace sono pure aromatizzati
coi pezzettoni di frutta.  E le marche "di lusso" dichiarano in
etichetta quale fermento contengono.
Paolo



Io mi riferivo all'Enterogermina.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Patata americana

http://www.cibo360.it/alimentazione/cibi/verdura/patate_dolci.htm
voi come la cucinate ? 

 ha scritto nel messaggio 
news:6Wdkf.66386$65.19...@twister1.libero.it...


                Io amo sperimentare ed ho creato un purč misto....nel rapporto di 1:3
(1patata americana e tre normali) il risultato č un pň piů dolce ma gustoso
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ratto? slurp!

 wrote:
 
ma vieni a trollare pure qui? :P


 
old
 
-- 
Terribile incidente stradale sull’A1: si ribalta autocisterna, il 
conducente non ha riportato fratture. Però è morto.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ricetta dei Pankakes

Come si fanno?

Grazie mi sarebbe di grande aiuto! :)
se vuoi scrivermi all'email di casa è questo:
mass...@inwind.it

pancakes è un tipo simile crepes americano giusto?



ci sono tantissime ricette, ma se non ne devi fare quantita' industriali io ti
consiglio di cercare, in un supermercato fornito, reparto "preparati per torte"
una scatola di "bisquick" o di "aunt Jemima"(mi pare, quella col faccione della
tata nera). Poi segui le istruzioni ( e' una farina arricchita alla quale
aggiungere latte e uova).
-- 
ciao
massimo
soneg, fagh i far, digh pirla !

Scrivo direttamente al gruppo visto che anche Alessia vuole la ricetta:
Il libriccino che ho si intitola "Colazione americana, Muffins, donuts,
pancakes and Co."
Ricetta base per i pancakes:
Per circa 10-12 pancakes
210 gr. di farina bianca con lievito (la si acquista nei supermercati, è un
prodotto tipicamente americano, ma forse equivale alla nostra farina per
dolci...)
15 - 25 gr. di zucchero
1 uovo
150 ml di latte
olio per la cottura
---------------------------
In una terrina versare la farina con il lievito e lo zucchero. Sbattere
leggermente l'uovo e aggiungerlo agli ingredienti secchi insieme a metà del
latte. Mescolare bene per amalgamare gli ingredienti; poi unire il latte
rimasto e sbattere fino a che nell'impasto si formeranno delle bolle.
In una padella antiaderente versare un pochino d'olio, quando sarà ben
caldo, versare la pastella a cucchiaiate e ruotare la padella formando come
delle crepes di 10 12 cm di diametro. Quando cominceranno a dorare, girarle
e cuocerle ancora per circa 1 minuto.
Quindi toglierle dalla padella, trasferirle in un piatto e coprirle con un
canovaccio per tenerle a caldo fino a esaurimento della pastella. Finito di
cuocerle servirle calde con sopra lo sciroppo d'acero o eventualmente burro
e marmellata, o miele.
----------------------------------------------
Per mia grossa sfortuna tra l'altro non ho mai approfittato in 8 anni di
chiedere al ricetta alla mamma del mio ex ragazzo, infatti loro hanno
vissuto per 5 anni in Canada, ed ancora oggi alla bella età di 30 anni il
mio ex spesso si sveglia con i pancakes a tavola.... (che invidia!), io li
ho provati una volta e devo dire che erano davvero fenomenali!
Spero che comunque questi siano altrettanto buoni, forse potrei suggerirti
di usare il burro al posto dell'olio.... si addice di più al dolce.
Ciao, Giusy

 ha scritto nel messaggio
news:3b8f0f76...@news.cis.dfn.de...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cheese cake in anticipo

Ciao a tutti
Volevo un consiglio, quanti giorni prima posso preparare la cheese cake (non 
cotta al forno)
grazie
barbyla 

cotta al forno)
uno al massimo, 
viste le uova crude.
Foto e ricette:
My Blog: 
http://www.rame.splinder.com/

 ha scritto nel messaggio 
news:8r20l0taoi9lb24av...@4ax.com...


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cena di San Silvestro

Ehi, mescolaintrugli dei miei stivali, che cazzo cucinate per il cenone di 
San Silvestro?
 
A proposito, dov'è che si possono vedere donne nude che fanno le porche con 
un cotechino intero?


Basta chiedere:
http://ottantology.blogspot.it/2011/11/la-guida-tv-di-ottantology-28-novembre.html
 
 
Maurus

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Termometro da cucina

Ciao a tutti,
ho letto in post precedenti che il termometro da cucina puo' essere utile
per verificare la cottura della carne, la temp. del cioccolato  ecc.
Sapete dove e' possibile comprarlo (io abito a Torino)?
Grazie,
Simona

 ha scritto nel messaggio 
news:cs89dg$n5s$1...@balena.cs.interbusiness.it...

lo trovi presso i negozio di casalinghi ben forniti. Per quanto riguarda me, 
l'ho trovato in una libreria gastronomica, che tratta unicamente testi di 
cucina.  Ho speso 9 euro.
ciao
didy 

 ha scritto nel messaggio
news:cs89dg$n5s$1...@balena.cs.interbusiness.it...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: domanda2

vabbè il mio palato.....
ma che differenza c'è fra lo scalogno e la cipolla??
io non l'ho sentita.... vuol dire che ingurgito di tutto senza sentire i
sapori..... o  che veramente si assomigliano tanto?
ciao
dibia



gli scalogni sono un poco più delicati ed assomigliano a delle piccole
cipolle rosse un poco oblunghe. In Francia preferiscono generalmente
utilizzare lo scalogno. Io personalmente preferisco i porri (la terza
via). Sono decisamente più digeribili ma senza perdere molto in
profumo, anzi. Apprezzabili sopratutto in risotti (porro ed asparagi,
ad esempio).
joaquim

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Surimi

Code di cambero, passate in farina di mais e prezzemolo, sott'olio o in 
salamoia, infilzate da uno stecchino di legno (3code x stecco). Qui in loco 
vengono comunemente vendute come SURIMI ma a quanto leggo, il/i Surimi sono 
tutt'altro. O no?
p.s:
auguri a tutti
:) 

 :)
Pure a te
ale

 ale
piu di mille parole
http://www.google.it/images?hl=it&source=imghp&q=surimi&gbv=2&aq=f&aqi=g3&aql=&oq=&gs_rfai=
felice&pago
tinteghiri
.


Grazie
:) 

 :)
;) grazie.
-- 
Due rette parallele non si incontrano mai, ma possono essere amiche su
Facebook. 

 questo termine.
Se davvero sono vere code di gamberi e non quelle di surimi stampato "a 
forma di" coda di gambero, quei negozianti sono pazzi o sono appena arrivati 
da tutt'altro settore merceologico. Nessuno chiamerebbe surimi (materia di 
valore prossimo a zero) delle code di gambero a meno di volerle denigrare, e 
quale commerciante denigra le proprie merci?
-- 
ViLco
Let the liquor do the thinking 

 quale commerciante denigra le proprie merci?
Colui che non sa' quel che vende
:p

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Dessert al cioccolato

Tempo fa avevo visto su Gambero Rosso una specie di dessert al cioccolato ma
non ricordo con precisione la ricetta.
Ricordo solo che usava una cioccolata almeno al 70% che scioglieva a bagno
maria insieme a burro farina e zucchero....secondo voi manca qualcosa a
questi ingredienti ??
L'uovo non mi sembra ci fosse ma non sono nemmeno sicuro dello zucchero.
Cmq poi versava in degli stampini imburrati e via al forno per 5-6 minuti a
180°...
Grazie.
Miki.

 ha scritto nel messaggio
news:JoE8d.26299$N45.6...@twister2.libero.it...


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: marmellata nel paiolo di rame

Secondo voi posso avere problemi di tossicità (ossido di rame) se uso per la 
marmellata di fichi un vecchio paiolo in rame non stagnato?
Nella pentola di alluminio il fondo si è bruciato anche con la fiamma al 
minimo, così anche nella pentola di acciaio.
Grazie,
Sandro 

 Perugia, 450mt s.l.m.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: KOURABIEDES

Ciao a tuuti, mi chiamo Loredana e sono nuova di questo NG, anzi veramente
sono nuova in assoluto! Siete molto simpatici e vedo che fra alcuni di voi
c'è anche qualcosa in più di un semplice scambio di ricette e consigli e
questo da quel poco che ho potuto vedere non accade spesso. Vorrei seguire
un po questo NG e dare il mio piccolo contributo con una ricetta di dolcetti
greci che credo usino fare nel periodo natalizio, ma che io trovo squisiti
in qualsiasi momento!
Ingredienti:
200 gr burro
100 gr zucchero
200 gr mandorle sbucciate
300 gr farina
1 bustina di zucchero vanigliato
 zucchero a velo q.b.
sale q.b.
Tritate le mandorle nel mixer. in una terrina montate a spuma il burro con
lo zucchero poi unitevi lo zucchero vanigliato,il sale  e le mandorle, unite
bene il tutto e poi incorporate pian piano la farina fino ad ottenere un
impasto ben amalgamato e della consistenza della pasta di pane. dividete
questo impasto in tanti piccoli pezzetti che arrotolerete nel palmo della
mano e poi schiaccerete al centro con il pollice per formare dei piccoli
tortini con un leggero incavo al centro. disponeteli in una teglia imburrata
ed infarinata oppure  foderata con della carta da forno, e sistemateli non
troppo vicini perché quando cuociono si gonfiano. In forno a 180° per circa
20 minuti, finchè saranno leggermente dorati. quando sono cotti toglieteli
dal forno e conservateli in un contenitore, possibilmente di latta , facendo
degli strati di dolcetti e degli strati di zucchero a velo. Praticamente
devono essere molto più che ricoperti di zucchero a velo che li mantiene
perfetti nella conservazione (infatti durano molto, molto a lungo se non
vengono trovati da nessuno!!!!).
Spero che vi piacciano e se fate modifiche fatevelo sapere!!!!!
ciao a tutti
Loredana

Loredana
Bentrovata! Credo proverò questa cosa... mi ispira...

Loredana
Kalimera sorella, che ci hai una ciento lire ? solo per un mussaka ed un
uzo, sai ho fame . {;-)))
--
Ciao
Insubrico
ICQ 32090712

Benvenuta! Provero' la tua ricetta.
--
(8^D) Alex
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: spaghetti cinesi

qualcuno ha la ricetta per fare gli spaghetti di riso cinese

 qualcuno ha la ricetta per fare gli spaghetti di riso cinese
Per cucinarli?Servirebbe anche a me una ricettina ;o)
E una domanda: come si fa a preparare quella frittatina cosě leggera che
usano mettere nel riso alla Cantonese?
Grazie
Ciao
Gio

 usano mettere nel riso alla Cantonese?
semplicemente, una volta cotto il riso e fattolo saltare con i piselli ed
il prosciutto (già stufati precedentemente...ma la ricetta la saprai),
metti dentro le uova sbattute e giri in fretta con la forchetta fino a che
l'uovo rapprende.
Insomma, è una sorta di stracciatella:))))
Emy
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 Emy
Asssiiieeee! ;o)
Ciao
Gio

3 o 4 zucchine
2 carote
3/4 di cipolla
1 barattolo di germogli di soia
1 frittatina sottile (con uovo sale e parmigiano)
1 o 2 fettine di petto di pollo tagliate a tocchetti piccoli quanto un
fagiolo
salsa di soia
aceto rosso
olio di semi (NON di soia)
pizzico di zucchero
mettete l'olio di semi insieme alle verdure tagliate a fiammiferi e la
cipolla tritata finemente, fate cuocere e aggiungete i germogli di
soia...dopo qualche minuto aggiungete l'aceto e un pizzico di
zucchero...fate evaporare e aggiungete i pezzettini di pollo...fateli
saltare qualche minuto e aggiungete la salsa di soia...non molta....e alla
fine la frittata.....fate cuocere aggiungendo solo un po' di sale.
quando è pronto il condimento cuocete gli spaghetti di riso e dopo 5 minuti
scolarli e unirli al condimento aggiungendo(mentre li saltate in padella)
altra salsa di Soia.
Spero vi piacciano.
ciao
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sabbiosa insoddisfacente

Dopo diverso tempo oggi ho preparato una torta sabbiosa. Mi è venuto in
mente il motivo per cui non è fra le mie preparazioni preferite. Ecco la
ricetta, così magari mi date qualche dritta:
150gr. di farina
150gr di fecola
300 gr. di burro
300gr di zucchero
4 uova
mezza bustina di lievito in polv.
Imburrare e infarinare lo sta,po. Lavorare il burro morbido con lo zucchero
per ottenere una crema morbida a cui vengono aggiunti, uno alla volta, i
tuorli. Poi si mescolano fra loro farina, fecola e lievito, che vanno uniti
alla crema di burro.
Si montano le chiare e si aggiungono al composto.
La mia difficoltà sta propio in qs ultimo particolare: il 'composto' è una
massa troppo consistente per incorporarvi gli albumi montati, che per quanto
montati ben fermi, sono in proporzione troppo delicati. Non che mi si
liquefacciano, però fanno fatica ad amalgamarsi e l'impressione è che se il
composto fosse un attimino + morbido, sarebbe meglio. Però il dolce poi è
buono, non c'è nulla da ridire. Secondo voi, se aggiungessi un pelino di
latte al 'composto' sarebbe ortodosso? Il fatto che la 'mia' ricetta non lo
preveda, non significa che sbaglio qualcosa nella preparazione? Ribadisco,
dato che di solito è una parte delicata, che le chiare sono montate ben
ferme.
La cottura avviene a 180°, per mezz'ora.
Grazie e ciao,
didy

 mezza bustina di lievito in polv.
 Secondo me, il lievito e la fecola  non c'entrano per niente:
Sable'1
375 gr burro 250 gr zucchero 750 gr farina, 13 cl latte, vaniglia ,
raschiatura di limone, pizzici di sale.
Sable' 2
150 zucchero in polvere 20 gr zucchero vanigliato 350 gr burro 500 gr
farina,  sale un paio di cucchiai albume
Sable' 3
110 gr zucchero 110 gr farina setacciata 100 gr tuorlo d'uovo, 250 gr uova
intere 70 gr burro fuso, raschiatura limone , pizzico di sale
....e piu' nin so'...
 Raffaele

composto fosse un attimino + morbido, sarebbe meglio.
e' una torta che non faccio spesso, ma quando la preparo uso una ricetta
(presa da un libro tedesco che mi ha sempre dato grandi soddisfazioni) che
prevede una lavorazione diversa anche se non so quanto ortodossa: montare le
uova intere a bagnomaria con zucchero, uova, vaniglia, sale e buccia di
limone grattugiata. quando il composto e' tiepido e montato toglierlo dal
bagnomaria e continuare a montarlo finche' non si e' completamente
raffreddato, a questo punto unire farina e fecola, il burro fuso e tiepido,
versare nello stampo (da plum-cake, 30 cm di lunghezza)imburrato e
infarinato e cuocere a 190° (cosi' dice la ricetta, io la cuocio a 180°
ventilato) per 40-45 minuti.
dopo che il composto di uova si e' raffreddato hai una massa gonfissima che
non si smonta per nulla quando aggiungi farine e burro.
Gli ingredienti: 5 uova, 250 g zucchero, 125 g farina, 125 g fecola, 170 g
burro, un pizzico di sale, buccia grattugiata di 1/2 limone e 1/2 baccello
di vaniglia (l'interno... unico inconveniente, rimangono visibili i puntini
neri).
ovviamente, zucchero a velo in abbondanza una volta raffreddata.
ciao
shiraz
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: mascarpone (crema)

la religione della padrona non consente il rhum
 
cosa si puo' mettere al suo posto?
 
 
 
-- 
Per un giacobinismo in salsa padana

cosa si puo' mettere al suo posto?
 
 
Caffè?!
 
Gi 
 

 cosa si puo' mettere al suo posto?
 
Amaretto di Saronno
 

 
fichi caramellati spezzettati col loro sciroppo

 
L'aroma di rum. 
https://www.paneangeli.it/ingredienti/aromi/aroma-rum
 
http://www.ilovesanmartino.it/it/catalogo/lieviti-e-pasticceria/aroma-rum
 
Lo fanno, lo vendono... avra' un suo perche' [che a noi non e' dato conoscere :)].
Scherzo, magari e' meno peggio di quello che sembra. Inutile fare i fighetti, a volte queste cose della nonna funzionano.

Il giorno giovedì 15 dicembre 2016 21:57:05 UTC+1, Giacobino da Tradate ha scritto:

io metto il uischei (hic!)
non mi piace dolce su dolce

 fichi caramellati spezzettati col loro sciroppo
 
Mai visti, dove li trovo? vanno prodotti in casa?


 Amaretto
 
E' alcolico anche lui... anche se meno (28) di rhum e wisky (40)
 
il caffe' c'e' gia' se facco il tiramisu' in quanto inzuppo i savoiardi 
nel caffe'


 
non li ho mai preparati. li ho assaggiati in barattolo e c'è una gelateria che li usa in un gelato alla ricotta eccezionale. questa ricetta molto semplice:
 
http://www.emiliaromagnaturismo.it/it/enogastronomia/ricette-emiliane-romagnole/confetture-frutta/fichi-caramellati.html
 
 
credo dia un risultato molto simile a quelli che ho provato io: niente vino/liquori/limone che ho visto in ricette alternative.

 
http://www.emiliaromagnaturismo.it/it/enogastronomia/ricette-emiliane-romagnole/confetture-frutta/fichi-caramellati.html
 
 
sono una roba da dipendenza assoluta
 
c'e' una gelateria a Valdieri che fa un gelato fichi caramellati e noci, 
quando vado in montagna che passo da li' e' una tappa fissa, forse uno 
dei 3 gusti piu' buoni che abbia mai mangiato
 

 E' alcolico anche lui... anche se meno (28) di rhum e wisky (40)
 
sorry non avevo capito che il problema fosse l'alcool
 
con la crema di mascarpone si sposano a meraviglia i marron glaces
 

 
fanno salire la glicemia solo a guardare il barattolo


 
cambia padrona
 
-- 
le mie ricette sul mio sito "senza pubblicità"
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ricette Messicane

Qualcuno puo' darmi delle ricette originali Messicane o indicarmi
qualche sito dove trovarle?
Possibilmente in italiano, perche' non e' sempre facile tradurre gli
ingredienti utilizzati (in mancanza di megli va comunque bene anche
l'inglese).
Inoltre se qualcuno conosce qualche negozio a Roma (meglio ancora a Roma
sud) dove trovare gli ingredienti base per le ricette messicane mi
farebbe veramente un grosso favore.
Mi sono allargato? Ho chiesto troppo? Io almeno ci provo! :-)))
Grazie
Giuliano

Mi sono allargato? Ho chiesto troppo? Io almeno ci provo! :-)))
naaa, figurati...anzi, secondo me ti sei pure limitato.... perche'
no', gia' che c'eri potevi chiedere se qualcuno era tanto gentile da
andarteli pure a prendere, i prodotti mex !!!
Io ho solo un link
http://mexico.udg.mx/cocina/ingles/menu.html
in cambio potresti allenarti un po' ad usare Yahoo o simili, no ?
ciao
Aldo
________________________________
Amando, scherzando, trincando liquor/
m'avvampo, mi scampo da noie e dolor

 Mi sono allargato? Ho chiesto troppo? Io almeno ci provo! :-)))
Troppo no di sicuro. Allargato... dipende da quanto mangi :'D
Ciao
Giorgio
-- 
E Dio disse:"Non e' bene per l'uomo che resti solo...". 
E, fattolo cadere in un sonno profondo, 
trasse una costola dal suo costato. 
Guardandolo dormire beatamente, 
Dio, nella sua infinita saggezza e bonta', disse:
"... pero', meglio che male accompagnato...". 
E rimise la costola al suo posto.
E fu sera e fu mattina. Sesto giorno.
--------------------------------------------------
Giorgio Capuani
Dipartimento di Chimica   -   Universita' "La Sapienza"
Piazzale Aldo Moro, 5     -   00185 Roma
voice: ++39-6-4991 ext. 3708/3576   fax: ++39-6-4455278 
E-mail: 
cap...@axrma.uniroma1.it
 
man...@nmrserv.chem.uniroma1.it

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: consiglio su dolce con la zucca

Sto cercando la ricetta, per uno zio ottantenne che ha ricordi di
infanzia (tempi della guerra) di un dolce con la zucca
ho visto su archivio 13 pagine,
vorrei concentrarmi su una lettura piu mirata
qualcuno ha un riferimento o una ricettina sotto mano?
Grazie
Lady Ayla

 
di dov'e' tuo zio?


Milanese doc da generazioni
anzi credo non abbia mai lasciato il quartiere

lady Ayla ha scritto:

e i ricordi sul dolce?
per capire almeno che consistenza avesse.
di primo acchitto mi viene in mente la crema di zucca.
ma magari era un dolce secco..


domani gli telefono e mi faccio dire quel che ricorda.
Mia zia non sa cucinare nulla, prorpio nulla
e nemmeno apprezzano la "buona cucina"
ma ogni tanto (sapendo che invece io ce la metto tutta per migliorarmi)
mi chiedono consigli.


Aggiorno la mia richiesta:
ho parlato con il vecchio zio...
si ricorda di una torta con la zucca
ho chiesto se ricordava sapor di mandorle o amaretti...
no solo zucca
Richiesto le origini della cucinatrice di questo dolce...
milano da sempre.
ora mi rimetto a voi per consigliarmi un riferimento o una ricetta
in modo da ridurre la mia ricerca.
grazie
lady Ayla
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: sapevatelo

https://www.lidl.it/it/non-food.htm?articleId=7251
 
 
 
felicepago
 
pot
.

 
https://www.lidl.it/it/non-food.htm?articleId=7251
 
 
non so se la foto e' veritiera, 2,6 litri e' veramente piccola, 
praticamente la metà della mia SC
 


inevitabile, direi:  fa anche da friggitrice, quindi non può avere la 
capacità della SC standard
 
Paolo


puo' darsi che per friggere sia utile, un pot da 2,6 per cuocere, 
stufare, cuocere a vapore, arrostire/brasare e' abbastanza inutile, a 
meno di cucinare per la Barbie
 


il fatto e' che mi scoccia dover comprare un nuovo mobile,
altrimenti la prenderei, solo dopo accertamento dimensioni
 
 
felicepago
 
fritto
.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Utensili per pasticceria

Salve a tutti, avete un sito da consigliarmi per poter visionare e magari 
acquistare on-line utensili da cucina/pasticceria.
Grazie 1000 ciao Giuseppe 

 Grazie 1000 ciao Giuseppe
Ti consiglio 
www.afcoltellerie.com
.
Ciao

 Grazie 1000 ciao Giuseppe
Ti consiglio 
www.afcoltellerie.com
.
Ciao
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: mercatino biologico a Roma

se a qualcuno interessa una domenica si' e una no si fa un mercatino
di prodotti biologici a Roma in quella piazza che mo' nun m'aricordo
come si chiama ma che sta tra via dei banchi vecchi e via mo... mo...
insomma, dove c'e' un comando dei vigili urbani, dietro a via Giulia.
i produttori vendono direttamente i loro prodotti.  prezzi biologici
quindi un po' altini, ma molte cose interessanti.
--------------------------------------------------
ATTENZIONE!
it.comp.database.access diventera' it.comp.appl.access!
cercalo tra i nuovi ng e linkalo!
-----------------------------------
rimuovere NOSPAM. per mandare email
-----------------------------------
il sito comune di it.comp.database.access:
http://members.xoom.it/it_db_access

 quindi un po' altini
Certo che chi si e' inventato questa stupidaggine dei prodotti biologici era
un uomo di marketing incredibile!

un uomo di marketing incredibile!
mah, al posto tuo sarei meno drastico, anche perche' se questo
qualcuno esiste, come markettaro non vale una minchia, visto che di
royalties ne prende zero.
generalmente gli alimenti biologici oltre ad essere biologici (ok,
qualsiasi cosa voglia dire, ma tanto ci siamo capiti) sono anche
prodotti artigianalmente e in piccola serie, ovvio che costino di
piu'.  
-----------------------------------
ATTENZIONE: il ng it.comp.database.access cambia nome e diventa it.comp.appl.access
linkatelo!


insomma, dove c'e' un comando dei vigili urbani, dietro a via Giulia.
carlotta e' viva e lotta insieme a noi !

se a qualcuno interessa una domenica si' e una no si fa un mercatino
La prossima e' una domenica si' o una domenica no?
Pietro

un uomo di marketing incredibile!
Su cosa basi questa tua incrollabile convinzione? Mi pare di avertelo
gia' chiesto e di non avere ottenuto uno straccio di risposta
argomentata.
Pietro
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pasta per la pizza

Ciao a tutti,
da sempre mi chiedo che differenza ci sia negli impasti che si trovano nelle 
pizzerie e quelli fatti in casa. Nei miei "esperimenti" non mi ci sono 
avvicinato minimamente, sia usando farina e lievito di birra, sia quelle 
farine apposta.
Ma esiste una differenza (non so, di ingredienti o di altro) oppure è solo 
la metodologia che viene applicata nel farle?
Ringrazio anticipatamente
Max 


E' il forno che fa la differenza ...
ciao
Francesco

 solo la metodologia che viene applicata nel farle?
Dai un'occhiata all'archivio di 
http://www.pizza.it/forum/pizza/default.asp
-- 
Nico
"Haec immatura a me iam frustra leguntur oy"

la metodologia che viene applicata nel farle?
sopratutto la seconda...
intanto puoi cominciare a leggere quel che trovi qui
http://www.gennarino.org/forum/viewtopic.php?t=997
poi devi appronfondire lievitazioni e poolish sia sul sito di
gennarino (non ho trovato subito il link, ma cercalo che c'e') che su
quello di TT
http://www.kucinare.it/user/ricerca.aspx?key=pizza
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

Grazie a tutti per i consigli. Inizio subito a documentarmi.
Max 

Max Bertoli ha scritto:

E, soprattutto, prova il metodo di cottura con la piastra rovente. Vedi 
vecchi topic cercando "pizza" e "blumenthal".
Gli esperimenti che ho fatto finora, con il poolish e delle semplici 
farine da supermercato (manitoba, 0 e semola) danno dei risultati 
MIGLIORI di molte pizzerie locali.
Ciao,
Stefano

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cucchiaio per carbonara

buongiorno,
volevo chiedervi con che tipo di cucchiaio si mescola (se si mescola) la
pasta (lunga o corta, liscia o no) per la carbonara: legno o metallo?
:o) stavo scherzando :o)
volevo solo entrare in "cucina" ... non sono arrivata a mani vuote eh, a
parte le mie due bimbe vi ho portato un brodetto vegetale (cosa che sto
preparando spesso) fatene ciň che volete :o). Non mi viene buonissimo
anche se non intendo esattamente nel sapore, ma nella consistenza... č
solo un problema di quanta acqua metti? immagino di si
beh, buona mattinata :o)
chicca 
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

 beh, buona mattinata :o)
Anche a te. Bene arrivata. :-)))
--
--
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 volevo solo entrare in "cucina" ... 
:-) La domanda ... non l'ho capita ma mi sembra che tu abbia capito che 
aria tira.
A.
-- 
"Fino a poco tempo fa erano tutti convinti che la Terra fosse piatta, ma 
poi Colombo ha dimostrato che era sferica. Puó essere così anche per 
certe donne?" V.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: insalata di farro

Sono molto amante di legumi e cereali che cucino spesso e volentieri.
Ho trovato su una rivista questa ricetta che però, alla fine, sapeva di poco
e mi ha dato poca soddisfazione.
Qualcuno sa darmi qualche idea per migliorarla?
Grazie
Farro bollito in acqua con un rametto di rosmarino
Uova sode
Fagiolini bolliti
Mescolare il tutto e condirlo con olio extra vergine nel quale è stato fatto
appassire uno scalogno.
Ho anche provato a farla il giorno prima in modo da lasciarla riposare e far
amalgamare i sapori, ma niente da fare!
Stefania

Ciao Stefania, ho un ottimo ricordo di un'insalata calda di farro
assaggiata in Toscana. Non conosco la ricetta, ma l'elemento che dava
un gusto delizioso era semplicemente il sugo di pomodoro.
Spero che altri sappiano dare suggerimenti meno ovvii....

amalgamare i sapori, ma niente da fare!
e vabbe' ti credo che non sa di nulla, praticamente sono fagiolini
lessi e conditi .... a spanna ti puoi regolar ecome per le insalate di
riso, se vuoi qualche altro suggerimento porva in archivio, url in
firma, ce ne sono alcune
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e
Ho anche io il Blog, non si puo' scappare da certe epidemie...
http://rame.splinder.it/

 e ci spatascio sopra il sugo freddo senza mescolare.
Come vedi si parlava di orzo da consumare freddo, ma alla mia domanda se
andasse bene anche il farro, PMF aveva risposto "e' la morte sua direi"...
In effetti... :-)
--
Lisa
- A tavola e nell'alcova si invita una volta sola -

 Qualcuno sa darmi qualche idea per migliorarla?
personalmente accompagno il farro (bello al dente) con pomodorini belli
maturi a tocchetti, olive nere e tegoline ,li do poi una spolverata di pepe,
aggiungo alcune foglie di basilico per profumare, uno spicchio d'aglio
schiacciato e poi condisco con un buon extra vergine e faccio riposare per
un po' di tempo..
io lo trovo ottimo e saporito..
ciao


Che cosa sono le tegoline?


fagiolini verdi!

Ricordo di averla mangiata buonissima nei dintorni di Prato (mi pare sia una
preparazione molto in auge in quella zona), ma non la ricordo più con
precisione...
Io uso farro bollito, condito con pezzetti di formaggio (non troppo dolce ne
piccante, una media...) tonno, funghetti... mi sembra di ricordare che ci
andavano anche le olive (ma io non le sopporto). Uso olio evo e se proprio
mi voglio male qualche goccia d'aceto (ma io sono patita dell'aceto)....
Ciao
Michela

 ha scritto nel messaggio
news:c8e209$cot$1...@newsreader.mailgate.org...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Grazie!!

E' da qualche mese che lurko questo NG, questo perche' ho una mamma
appassionata di cucina ma molto poco pratica di computer... E cosi' per
darle qualche nuova idea ho preso alcune delle ricette che compaiono qui
e, dopo avergliele stampate ben bene le ho detto: prova un po' queste!!
Risultato: ora sa (anzi sappiamo, perche' di dolci mi diletto un po'
anch'io!) fare una crostata meravigliosa e una torta al cioccolato da fare
invidia alle pasticcerie!!
Grazie di cuore! 
Elisa dall'universita' di Ancona.

Elisa dall'universita' di Ancona.
Quanto dista Ancona da San Marino?
Perchè almeno Domenica non ci fate una scappata che così ci portate la
prova provata di quanto testè da voi afferto circa le vostre capacità
pastcciere?
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600
Per saperne di più sull'Insubria
http://www.regioinsubrica.ch

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: sapori creativi di una volta

Un post, dedicato a chi ancora ricerca gli antichi sapori che inondavano la
sicilia ma che stanno scomparendo. Vi consiglio un posto a Castelbuono(Pa),
l'Hostaria Cycas
http://web.tiscali.it/cycas

 ha scritto nel messaggio
news:aije6k$mm4$1...@lacerta.tiscalinet.it...

Peccato così lontano ;o(
Comunque grazie per "la Passeggiata" ;o)
Gio

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Negretto

Mi hanno parlato di un dolce chiamato
"Negretto"...
lo conoscete? Mi fornite la ricetta, please?
Baci
Stef

 lo conoscete? Mi fornite la ricetta, please?
l'unico dolce che io conoisca con questo nome è un pasticcino ricopertto di
glassa zucchero fondente al cioccolato.. può essere?
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 lo conoscete? Mi fornite la ricetta, please?
Potrebbe essere la "testa di moro" della pasticceria napoletana?
Se si, si tratta di di pan di spagna con una crema al cioccolato. Ha la
forma e le dimensioni all'incirca di una pallina da tennis e viene ricoperto
fittamente di divoletti di cioccolata, cosi' da dare le'ffetto, appunto,
della testa riccia di un negretto.
--
Luana
UIN 17403231 (Solaris)
http://members.tripod.com/LuanaC
Non à la Busherie
(cartello alla manifestazione di Parigi del 15/02/03)

 Se si, si tratta di di pan di spagna con una crema al cioccolato.
--
Meglio muri' sazio ca campa' dijuno.
 
http://www.gennarino.org
Ecco come si chiamava, mi stavo a scimunire da ieri e non mi veniva in
mente...ah, l'arterio!:-(
Grazie!

 wrote in message
wZzia.5759$mg5.1...@twister2.libero.it...


 conosco e faccio un dolce molto cioccolattoso  che si chiama  Bill Boll
Bull corrisponde  a quello che tu dici
 solo farina zucchero cacao amaro e latte
 ora sono un pň incasinata e non te lo posso postare.. nel pomeriggio  , se
per te va bene
ciao Francesca

  ora sono un pò incasinata e non te lo posso postare.. nel pomeriggio  ,


Saluti, Mamo
Questo capita a fagiolo, oggi. Nel thread sbagliato, però :-))
matteo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: La torta Capresa l'ho fatta anch'io!

E sě, anch'io ho fatto la torta Caprese, ottima, č piaciuta a tutti, l'ho
accompagnata con della panna montata e delle fragolone per decorazione!
Si sposano alla grande! ;o9
Ma vorrei chiedervi: č giusto che rimanga morbida?
Io ho usato noci e mandorle tritate grossolanamente, ma la prossima volta le
trito molto di piů in modo tale da non "sentirle" troppo sotto i denti,
faccio bene?
Un'ultima domanda: ho fatto fatica a staccarla dalla tortiera, che avevo
imburrato e infarinato, dovevo usare la carta forno?
Tra un po' la rifarň senz'altro! ;o)
Ciao a tutti
Gio

 Io ho usato noci e mandorle
Ci vogliono olo le mandorle

 Ci vogliono olo le mandorle
io l'ho fatta solo con le noci e, secondo me, è più buona

 io l'ho fatta solo con le noci e, secondo me, Š pi— buona
Sara' pure buona, ma non e' una caprese.

 Sara' pure buona, ma non e' una caprese.
Però il Doc Patissier che fa il pasticcere a Capri ha detto che si poteva
fare con le noci!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: aiuto x traduzione

qualcuno sa come si dice -peperoncino- in rumeno?
grazie, caspy
-- 
vi ricordo
il concorso gratuito
"peperoncino d'oro"
x info: 
www.peperoncinosr2.org/concorso.htm
 

 grazie, caspy
peparuolo...
-- 
I.M.D. faq-you and menimanimor: 
http://indec.altervista.org
 
Magnt Quisht!


grazie ma.......? ;o)) 

 grazie, caspy
dovrebbe essere "copil"
Ciao
Fabio


 grazie, caspy
peperone generico e' ardei gras.
Ma non so se includa quello piccante o no.
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 dovrebbe essere "copil"
No copil vuol dire bambino


 No copil vuol dire bambino
Per fortuna che l'ho chiesto a un rumeno che abita a 200 m da me  :-)
ora mi sente, e chiedo venia
Fabio


 Ma non so se includa quello piccante o no.
Trovato _credo_ che sia ardei iute. 
Google images parrebbe confermare, ma non te lo do per certo.


 ha scritto nel messaggio 
news:4475f844$0$719$5402...@news.sunrise.ch...


 grazie, caspy
Arder iuti. Almeno cosě ho capito. Ho chiesto adesso alla badante rumena
che vive da noi.
Giuliano


 Trovato _credo_ che sia ardei iute. 
si anche a me hanno detto la stessa cosa, ardei significa peperone e 
iute piccante (anche veloce)
steo153

 
  ROTFL!!!!!!!!!!!
-- 
www.michisub.net
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: help lievito di birra

ieri sera in frigo ho scovato 6 (leggasi sei) pani di lievito di birra
scaduti da alcuni giorni, non da tanto.
cosa faccio (gennarì e tt) li butto via o sono
utilizzabili/recuperabili?
in sicurezza intendo, ke x un paio di euro non val la pena di farmi
venire il mal di pancia....
jolly0


io sabato ho fatto la pasta per la pizza con lievito scaduto da 10 giorni e 
sono ancora vivo
-- 
*eh* ? (cit)

 ha scritto nel messaggio news:1140802374.3...@e56g2000cwe.googlegroups.com...


ieri sera in frigo ho scovato 6 (leggasi sei) pani di lievito di birra
scaduti da alcuni giorni, non da tanto.
Se non ci sono muffe, e il lievito č ancora attivo, vanno bene lo stesso.
Per sapere se č ancora "vitale" prima di impastare, mettilo nell'acqua 
tiepida con un pizzichino di zucchero. Se in superficie dopo un po' (dieci 
minuti circa) affiora una specie di schiumetta, lo impasti....
Ciao
Michela 

 minuti circa) affiora una specie di schiumetta, lo impasti....
grazie e grazie anche a fabio.
ho appena impastato un po' da mettere in freezer (si può giusto?)
adesso vorrei chiederti, con la MdP, nelle ricette dove è indicato il
lievito in polvere, posso usare il panetto? e come mi regolo?
1 bustina è = a 1 panetto?
volevo fare i panini al latte e il pan briosc x la mattina.
grazie ancora x l'aiuto
jolly0

 grazie e grazie anche a fabio.
ah prego eh.
-- 
*eh* ? (cit)

 volevo fare i panini al latte e il pan briosc x la mattina.
Allora quello che uso io
7 gr per 500 gr di farina
ma io NON uso la macchina del pane
Se ti capitasse ancora, lo puoi congelare
Ciao
Fabio


> *eh* ? (cit)
-- 
*eh* ? (cit)

 pane  e non ho messo il cucchiaino di zucchero.
m alo zucchero io lň messo nell'acqua con il lievito!
jolly0

 Se ti capitasse ancora, lo puoi congelare
eh lo so, č ke erano nascosti e li ho proprio scordati, mannaggia!
jolly0

 jolly0
-- 
*eh* ? (cit)

 ciò messo anche i porcini
bravo!
io domani decido come l avoglio.
è probabile che la faccia al formaggio e spinaci, ch enon l'ho mai fatta ed
ho voglia d'inventà.
jolly0

 fatta ed ho voglia d'inventà.
brava!
facci sapere.


>> erano scariche e ci ho messo anche i porcini


 erano scariche e ci ho messo anche i porcini


>  e non ho messo il cucchiaino di zucchero.
Il cucchiaino di zucchero non serve all'imapsto della pizza. Serve solo a 
verificare più rapidamente se il lievito è ancora "attivo"....
Ciao
Michela 

 Michela
-- 
*eh* ? (cit)
"Uno deve scegliere fra amare le donne e conoscerle" (cit)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: Sull'autobusz

 i cazzi suoi mai si fa la gente.
ma come se non fosse successo niente, mi faccio un bel piatto di spaghetti 
al dente.
-- 
Magnt Quisht! 

 ha scritto nel messaggio
news:dfstmk$q2u$1...@megan.servidellagleba.it...

poi ti casca la padella
e ti ritrovi a mangiar la jella.
-- 
saluti
              ________®_
           (
       ___)heriff

) mi hai interrotto dicendo:

corri salta, ecco il posto
tutto inutile, ecco il vecchio losco
-- 
SCIRIO - 100% COMMERCIALE
http://scirio.altervista.org
 - 
http://www.x-privat.org
Indovina il film:
Gotham City è nuovamente in pericolo.
Questa volta a minacciare la tranquillità dei cittadini della metropoli, ci
saranno due super criminali, il pinguino e la donna gatto.
Riuscirà Batman a fermarli?
Soluzione: 
http://scirio.altervista.org/cinema/scheda.php?id=1510
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Siti di ricette sul web.

Ciao a tutti, è la prima volta che scrivo ad un newsgroup,
lo faccio perchè mia moglie Marisa vorrebbe avere gli
indirizzi di siti web italiani dai quali poter prelevare
ricette.
Sicuro che troverò tra voi chi mi aiuterà vi saluto e
ringrazio anticipatamente. 
-- 
etherc...@ntt.it


questi sono quelli che conosco
http://www.cweb.it/mangiarebene/accademia/index.html
http://www.cucina.iol.it/ricette.htm
http://www.laboratorium.dist.unige.it:80/FUN/cucina1.html
http://www.flownet.it/Rubriche/Cosa_bolle/Chef.html
http://minerva.fileita.it/rubriche/ricette/piatti.html
http://www.icom.it/freeweb/ragazze/ricette.html
http://www.dolcevita.com/cuisine/index.htm
http://users.iol.it/ugolotti.donato/
http://www.cucina.iol.it/artusi/default.htm
http://www.cilea.it/ari/curioso/menu.htm
ciao
_______________________________________________________________
 
Corrado Nasello			
e-mail: 
na...@cicladi.unial.it
 
http://lisa.unial.it/nase
_______________________________________________________________

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: doppia crema al cioccolato

Salve a tutti,
ho scoperto che mia suocera prepara una doppia crema al cioccolato davvero
favolosa.Gl'ingredienti dovrebbero essere più o meno
cioccolato fondente
panna
amido
ma in che dosi?
E soprattutto,manca qualche altro ingrediente?
Grazie,
Catta.


Ciao, io non conosco le dosi quindi non posso aiutarti pero' vorrei porti
una domanda: perche' non lo chiedi direttamente a tua suocera quali sono le
dosi?
Gerardo

 ha scritto nel messaggio
news:zx5Td.582500$b5.26...@news3.tin.it...


> > Catta
spero che tu abbia fatyo la sorpesa almtuo fidanzato preparando la doppia 
crema al cioccolato.
Se ,si, per favore puoi postare la ricetta.
Te ne sarei infinitamente grata
ciao Tonia