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Titolo: Che sistema per impastare a dovere il pane?

Buon sabato a tutti.
Dove vivo di solito ho una planetaria per fare il pane che alla fin
fine impasta ma non mi soddisfa. L'incordatura me la sogno. Spesso
prende tutto l'impasto, lo arrotola sul gancio, e non lavora più
niente.
Dove mi sono trasferito temporaneamente non c'è assolutamente niente
ed il pane lo faccio a mano.
Ho ottenuto con entrambi i sistemi dei risultati a cui darei senza
problemi un 6 e mezzo di voto....Ma a farlo a mano impastando per più
40 e passa minuti facendo una fatica immane. (Facevo circa 7 hg di
farina).
Per avere un impasto fatto veramente come si deve cosa devo fare?
Usare la planetaria in qualche modo diverso? Ho già cercato tutti i
trucchi su google e non saprei quali altri usare.
Usare una macchina del pane? Funziona bene (per la sola parte di
impasto)? Ce ne sono modelli che consigliate? (Ne ho visti alcuni a 60
euro circa, e quelli, con la garanzia che diano i risultati sperati,
li prenderei senza pensarci....Le planetarie invece costano un fattore
10 in più....quindi ci rifletterei benissimo! e non le prenderei per
una specie di seconda casa. Anche se devo dire che quella che ho è un
regalo di nozze che è stato dato ai miei genitori 25 anni fa e
funziona ancora alla meraviglia. Solo si è rotto il motore 2 anni fa
ed abbiamo dovuto investire 20 euro (pezzi di ricamio E manodopera)
per farlo riparare!)

10 in piï¿œ....quindi ci rifletterei benissimo! 
Non ho idea di quale sia la planetaria che usi tu, quindi non so se c'ï¿œ 
qualche differenza che ne giustifichi l'acquisto, ma io utilizzo una 
clatronic pagata 119 euro da mediaworld che ï¿œ un clone del kenwood, e 
sono mediamente soddisfatto (fa il suo lavoro ottimamente, anche 
maltrattata, ma sempre cinese ï¿œ quindi non penso di poterla tramandare 
ai miei figli ehhehe).
Judas

 Judas
 Cero 119€ inizia ad essere una cifra cosiderabile per una
impastatrice... Con quanti ganci viene? Quanto impasta in grammi per
volta? Mi piacerebbe proprio mi sa che un salto ce lo faccio a
Mediaworld secondo te la vendono ancora? Certo un KA mi piacerebbe di
più ( e te credo mi dirai LOL) ma per incominciare...

 ai miei figli ehhehe).
http://www.shoxx.com/catalog/product_info.php/language/7?products_id=10143&cref=
è questo l'oggetto in questione?

 ai miei figli ehhehe).
Forse non costa 600 euro....Ma più di 400 son sicuro. E' una kenwood
chef excel. (Penso dell'83 e penso sia stato aggiornato 10 volte nel
frattempo...ma più di tanto non c'è da cambiare)
chiaramente non impasta e basta ma fa di tutto, anche se certe
funzioni non vengono mai sfruttate (ad esempio lo spremiagrumi è
terribile....il tritacarne lo usiamo massimo 4 volte l'anno, la
centrifuga solo quando mia madre è in fase "oggi centrifuga di carota
e mela"...il resto lo usiamo più spesso)

 piï¿œ ( e te credo mi dirai LOL) ma per incominciare...
Tre ganci, motore 1000W max, nessun accessorio opzionale anche volendo. 
Impasta fino ad 1kg di farina alla volta. Fa il suo sporco lavoro ma la 
qualitï¿œ costruttiva di KA e Kenwood ï¿œ un'altra roba chiaramente.. ai 
tempi l'unico concorrente abbastanza abbordabile era il KW prospero che 
costava leggermente di piï¿œ ma aveva anche altri accessori. Unica pecca, 
relativa, la vasca piccola max 1/2kg di farina alla volta.
Nel caso non lo trovi dalle tue parti guarda qui
http://tinyurl.com/ofl2mk
Judas

 farina. 
Io invece impasto a mano e parto dalla farina+lievito aggiungendo acqua...

 ï¿œ questo l'oggetto in questione?
No, ti ho scritto di la..
Judas

 Io invece impasto a mano e parto dalla farina+lievito aggiungendo acqua...
E fai bene, a mano cosï¿œ bisogna fare, a macchina viene meglio il 
contrario invece..
Judas