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Titolo: INVENTORE CREMA CHANTILLY

Ciao a tutti
Un po di storia.
Dopo alcune ricerche ho trovato questo scritto. In anticipo perdonatemi per
la traduzione un po povera.
Vatel di suo vero nome Fritz Karl WATEL, nato francese ma di genitori
svizzeri, a servito per la prima volta
una crema frullata dolce da il soprintendente delle finanze Nicolas FOUQUET
al castello  costruito da Le Vau
a Vaux le vicompte dove era maître d'hotel. Fouquet fu arrestato nel 1661
poi condannato nel 1664 comme dilapitore. Durante questi anni neri nessuno
non senti piu parlare di Vatel.
Qualche anno dopo riapare e prende il posto del capo delle cucine del
principe di Condé, il Grande Condé
a Chantilly. Diventera presto ufficiale di Bocca. Un giorno che Condé riceve
il Re Louis XIV, Vatel serve una crema frullata dolce e per la circostanza
la battezzera  " CREME CHANTILLY ".
La creme chantilly è una crema frullata alla quale si aggiunge  poco a poco
dello zucchero in pioggia.
Si deve scegliere di preferenza della crema liquida e dello zucchero a velo.
Questa crema si deve preparare al ultimo minuto perche si conseva male.
Sylvia
-
Mon site perso:
http://sebry.ifrance.com

 una crema FRULLATA dolce da il soprintendente delle finanze Nicolas FOUQUET
            ^^^^^^^^
Vuoi dire che nel XVII secolo esistevano i frullatori ? ;-)))
Ciao
Davide C.
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 Davide C.
Paolo


Beh, se i Flintstones avevano la macchina....
:-P



la povera sylvia probabilmente ha tradotto il termine fouettée con
"frullata" laddove sarebbe stato piu' corretto "sbattuta"

 Vuoi dire che nel XVII secolo esistevano i frullatori ? 
Esistevano pero' anche in passato i frullini a mano o altri aggeggi per
frullare.
Ad esempio Goldoni nel secondo atto delle "Avventure della
villeggiatura" fa dire a Sabina:
"È venuto a favorirmi in camera il signor Guglielmo; ho fatto portare la
cioccolata, ed ha avuto egli la bontà di frullarla colle sue mani. Se
vedeste come sa frullare con buona grazia! Quel giovane, tutto quello
che fa, lo fa bene."
Anche l'Artusi fa uso del verbo frullare:
66. Zuppa alla certosina:
[...] Le uova col parmigiano, se non vi dispiace di vederle rapprese a
stracci, si possono anche frullare a parte e versarle nella pentola,
mescolandole fortemente, quando il brodo è a bollore. [...]
In Toscana "frullare" vuol anche dire "buttare via" e "mi frullano",
beh, lo capite da soli...
Ciao,
Anna MCM
-- 
"Hens even live longer in villages that have a mobile phone"
(da "Contact", rivista dell'Ericsson)

 risposta che dà a una tua domanda - I.Calvino

 Davide C.
I frullatori no, ma i frullini si e olio di gomito, ragazzuolo :-))
Ciao da Benedetta***
Per vivere con onore bisogna struggersi, turbarsi, battersi,
sbagliare, ricominciare da capo e buttare via tutto, e di nuovo
ricominciare e lottare e perdere eternamente.
La calma č una vigliaccheria dell'anima.
                                                                    (L. N.
Tolstoj

 avete ben capito.
Non ti arrabbiare Sylvia! Qua siamo come alla scuola materna, stiamo a
giocare ed a scherzare, ma mica diciamo sul serio!
Siamo un po' giocherelloni, ma non privarci delle tue mail!
Ciao da Benedetta***
"Parleransi li omini di remotissimi paesi l'un l'altro e risponderansi"
Leonardo da Vinci, Codice Atlantico

 linguaggio un po  sono modesta,  molto primario.
Ma scherzi?? Scrivi, che ci fa molto piacere leggerti :-)
Ciao
Davide C.

 svizzeri,
Fra l'altro, so che nel film omonimo, al cinema adesso, dove Vatel è
impersonato da Gerard Depardieu, si parla anche della nascita della
Creme Chantilly (non ho ancora visto il film, ma ho letto una
recensione dove parlava di quell'evento come uno degli episodi chiave
del film).
--
Buon Appetito, a qualsiasi ora ...
Gillo# 1 , da Bologna ( ovviamente la Grassa :-))) )
ilgillo@geocitiesPUNTOcom
http://www.geocities.com/MotorCity/Track/6502/Big_Gillo.htm

 Giovanni
-- 
Ciao,
    Mariuccia®

 Giovanni
Giovanni,
Fammi piacere raccontami un storia in francese, forse sia piu bravo di me.
In ogni modo le quattro risate ma le faccio sempre con voi, leggendovi in
silenzio anche se non
participo sempre.
        Sylvia
