mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Impastare pane

Ciao, ri-posto ciň che ho scritto sul NG del pane, poco frequentato, a
quanto pare:
Ho visto che con la macchina per fare il
pane si puň utilizzare l'impasto anche per poi infornarlo nel  forno di
casa, dandogli le forme preferite. Sicuramente c'č differenza fra
l'impastarlo a mano e con qs macchina. Quale? E' solo meno faticoso?
A che temperatura va messo il forno ventilato per cuocerlo? A 250°?
Grazie,
didy

 A che temperatura va messo il forno ventilato per cuocerlo? A 250°?
Di solito a 220, ma ho notato che è piuttosto importante anche la posizione
nel forno, forse non così tanto nel ventilato quanto nel mio forno, a gas
non ventilato.
Comunque attendi risposte da gente più esperta (sono un novizio panettiere,
di buone speranze però).
Andrea Tibaldi
www.contacalorie.it

A che temperatura va messo il forno ventilato per cuocerlo? A 250°?
Non ventilato, sui 200 (mi pare).
-- 
Giacomo Savastano
Se amiamo tutti gli animali perche' alcuni li chiamiamo 'amoruccio santo' e altri 'cena'?

> A che temperatura va messo il forno ventilato per cuocerlo? A 250°?
La mie esperienza e' la seguente: il forno deve essere ben caldo perche'
il calore fa accelerare la lievitazione della pasta che deve asciugarsi
quando la pagnotta ha raggiunto la massima dimensione; in questo modo non
si ha lo sgonfiamento che avviene invece se le bolle d'aria della
lievitazione scoppiano quando l'impasto e' ancora molle. La temperatura
del forno dovrebbe essere poi abbassata anche sui 180-200 gradi dopo la
prima mezzora. Questo pero' dipende dai forni cosi' come dalla quantita'
d'acqua presente nell'impasto; occorre sviluppare un po' di sensibilita'
con vari tentativi. Non aprire mai lo sportello prima di mezzora perche'
si sgonfierebbe il tutto per il motivo indicato prima. Il problema e' che
di solito i forni domestici hanno una distribuzione del calore diversa da
quelli professionali (ad esempio quelli a gas piu' vecchi producono calore
dal basso) e quindi occorre verificare, specie le prime volte, che non ci
sia un lato che sta bruciando mentre un altro rimane poco cotto. Io
cuocevo la pagnotta molto in alto nel forno a gas che utilizzavo,
mettendoci sotto una teglia ed un bello strato di farina.
A volte puo' essere utile anche mettere nel forno un piccolo pentolino con
un po' d'acqua per mantenere l'ambiente un po' piu' umido durante la
cottura che generalmente dura dai 50 minuti ad 1h15 a seconda della
pezzatura.
La cosa che ho sperimentato e' che ci sono talmente tanti fattori che
incidono sulla produzione che il modo migliore di procedere e' provare,
imparando dai propri errori per migliorarsi le volte successive.
Ciao, Andrea.
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: La raccolta delle more a Costa Prà

In azienda oltre alle vigne ci sono molte rive piene di rovi. I rovi sono
piante arbustive sermentose dalla doppia natura, spine da un lato e more
dall'altro. Con le more, oltre che mangiarle direttamente come sono, si può
fare un ottimo succo di frutta.
Considerando però il tempo necessario per la raccolta, quello per la
preparazione, la bassa resa nella trasformazione, un simile nettare dovrebbe
costare più del miglior Sauternes.
Quindi per avere un succo di more o ripiegate su un prodotto industriale
(bahh....) o venite a darmi una mano a raccogliere le more.
Questo è un invito ufficiale, limitato, a partecipare  alla raccolta delle
more a Costa Prà, visto che nel periodo della vendemmia io sarò poi un po'
troppo impegnato e voi sarete a Loreto. Le more dovrebbero essere mature
verso la fine di luglio ed i primi di agosto. Quindi data ottimale week end
1-2 agosto. La limitazione dell'invito è dovuta alle difficoltà logistiche
di avere troppa gente qui, visto che ancora non siano al 100%.
Dove, chi, come, cosa su mail dirette.
Mauro

 1-2 agosto. 
Sigh... sfiga corvina!!! In quel we sono in Sardegna... SIGH!!!

Sigh... sfiga corvina!!! In quel we sono in Sardegna... SIGH!!!
Che faccia tosta!
Ciao :-|
Antonio
"il di piu', viene dal maligno" (Matteo 5,37)
---------------------------------------------
Ehm... e' solo per gli amici, per ora:
http://www.esperya.com/index.htm


Ed una confettura no ???
Davide

Ed una confettura no ???
Nella confettura restano dentro tutti i semini, poi i succhi di frutta sono
piů buoni, secondo me, e non sono altro che marmellate molto liquide. La via
di mezzo č lo sciroppo che invece č buonissimo con il gelato.
Mauro

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: rassegna.......

PER ASSAGGIARE I TORTELLI.......
VISITA IL NOSTRO SITO INTERNET :
hhttp://
www.graffiti.it/eno-gastronomica/
OPPURE LASCIAMI IL TUO INDIRIZZO
TI MANDERO' LE INFORMAZIONI :
franco...@rccr.cremona.it

hhttp://
www.graffiti.it/eno-gastronomica/
Credo ti sia dimenticato il tastino delle maiuscole...
Comunque Io ci sono stato ...mi aspettavo una specie di FTP per
scaricarli sul mio hard disk ed assaggiarli...ahime' li ho visti solo
in fotografia....
sperando nei progressi del VRML....
Aldo
per rispondermi togli xxx dall'indirizzo
__________________________________
La tavola e' il solo luogo dove non ci si annoi durante la prima ora
(Jean Anthelme Brillat-Savarin)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: yogurt prima del caffe??

ci va bene o meglio evitare?

 
se hai uno shaker ti viene un ottimo digestivo

ci va bene o meglio evitare?
Non conosco un abbinamento che eviterei in assoluto.
Dolce, salato, aspro, amaro...umami...non importa l'ordine.
Naturalmente per metterli proprio nello stesso piatto tocca farci
attenzione. Pollo al limone va bene, ma pizza pomodoro e ananas mica
tanto.

 ci va bene o meglio evitare?
il caffè è meglio evitarlo, lo yogurt lo berrei solo se è bello acido.


Meglio che chiedi a qualche gruppo di macrobiotici.
Loro sono espertissimi in queste ricerche ....
...
...
...
...
...
...
... ed espertissimi a darti risposte che spesso sono una all'opposto 
dell'altra.
Saluti
vicktuar

 ci va bene o meglio evitare?
Esperienza personale. 
Meglio evitare di associarli nell'immediato. 
Meglio asettare una mezz'ora, poi prendi il caffč!
-- 
* Luca G. Else ~ The lonely Cat*
http://rising2angel.blogspot.com
   ^updated^
http://twitter.com/rising2angel
luca.galimb...@gmail.com
Tutti gli animali sono uguali, ma alcuni sono piů uguali degli altri

 Meglio asettare una mezz'ora, poi prendi il caffè!
perchè?
che effetto puo' avere?

 che effetto puo' avere?
Biologicamente, credo nessun effetto. 
In fondo lo yogurt è un latticino, è un po' come bere il caffelatte, IMHO.  
Dovresti fare la cosa che ti fa stare meglio di stomaco, devi provare. 
-- 
* Luca G. Else ~ The lonely Cat*
http://rising2angel.blogspot.com
   ^updated^
http://twitter.com/rising2angel
luca.galimb...@gmail.com
Che cosa si può pretendere da un mondo in cui quasi tutti vivono soltanto
perché non hanno il coraggio di suicidarsi...

 ci va bene o meglio evitare?
ogni mattina yogurt al naturale  caffelatte dopo .....
non ho problemi diversi da quelli che conosco!
;o)
Bacio
Cai

io di solito prima bevo il caffé e poi passo allo yogurt perché
altrimenti il gusto dolce dello yogurt (io prendo quelli alla frutta)
mi resta sul palato e fa sentire troppo amaro il caffé..

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: yogurt

Ciao a tutti,
... sapete se e' possibile preparare con la yogurtiera, dello yogurt usando
i vasetti di LC1. Che dosi mi consigliate?  (io avrei pensato 1 vasetto ogni
litro di latte)
Per renderlo piu' denso, e' possibile aggiungere un vasetto di yogurt
normale?
un'amante dello yogurt,
Dora

 wrote in message
9r6pqm$8f1$1...@pegasus.tiscalinet.it...

Consiglio per lo yogurt:
LC1....non  i fermenti migliori per un ottimo yogurt!!! Quindi...in farmacia
se ne vendono di ottimi e....ottimo è anche il rapporto prezzo/qualità!!!
Gioia
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: tagliatelle al ragù

ciao qualcuno di voi conosce a Bologna un buon locale dove ASSICURATE
preparano tagliatelle fatte a mano al ragů?
grazie F.

 
Ci sono tanti posti, a Bologna, dove puoi mangiare tagliatelle fatte a 
mano al ragù,  ma questo non vuol dire che siano buone...
-- 
Tamara
www.straffic.it
http://go-bike.straffic.it
City Mobility Vehicles
In un vortice di polvere gli altri vedevan siccità
a me ricordava la gonna di Jenny in un ballo di tanti anni fa...

>
mo m' arreco su it.hobby.cuccina a famme 'na bella magnata et
trincata....  alla facciaccia loro !!

anche degli indmenticabili carrelli dei lessi assortiti.
ti supplico il diana e' cucina bolognese imbastardita e piuttosto
triste...non ha nessun sapore di cucina tradizonale... il diana, per
carita'... trappola per turisti, giusto quello.
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e

triste...non ha nessun sapore di cucina tradizonale... il diana, per
Gia' che ci siamo... del Pappagallo hai notizie ?
Joe
--
"Non  ci sono regole nella vita , vivere e' sufficientemente
complicato da non consentirne il rispetto" (cit.).

Gia' che ci siamo... del Pappagallo hai notizie ?
nessunissima e non sono in vena di esperimenti lanciandomi nel
vuoto... anni fa (almeno 5 o 6) non era cosi' malvagio...
strasera cerfoglio... poi posto rece magari su idr


vuoto... anni fa (almeno 5 o 6) non era cosi' malvagio...
Te l'ho chiesto perche' mia zia mi parla sempre sognante di quando mio
zio la portava da Firenze al Pappagallo negli anni sessanta. E'
vicinissimo a casa mia, ma i prezzi sono una fucilata e vorrei sapere
com'e' oggi da qualcuno di fidato prima di provarlo.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Trucchi da chef inglesi

https://www.theguardian.com/food/2023/feb/13/fry-pizza-add-marmite-to-roast-potatoes-27-eye-opening-and-invaluable-tips-from-top-chefs
 
 
 
carino quello per facilitare la pulizia delle capesante (ovvero, 
immergerle in acqua frizzante)


non è che i nomi degli chef siano molto "inglesi"!! lol
 
-- 
le mie ricette: 
https://tinyurl.com/44a2pywx
 
 

 
 
effettivamente :D
conosci o condividi qualcuno di quei trucchi?


qualcuno si ma non sono veri e propri trucchi, son cose che si imparano 
agli inizi


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Diamoci indirizzi................

saltuariamente in questo newsgroup ci si scambia indirizzi di posti dove
acquistare ingredienti genuini. Vogliamo incrementare questa lodevole
usanza??? (ma non deve diventare una sorta di bacheca pubblicitaria!)
Comincio io, domenica scorsa sono stato a Magliano Sabina per la festa del
vino novello (bono!) e con l'occasione ho comprato del pane buonissimo, a
lievitazione naturale (quanti fornai lo fanno ancora cosi'?). A Magliano nei
vari panifici lo fanno ancora, peccato che non sia proprio vicinissimo a
Roma. Qualcuno conosce un panificio a Roma che produce questo pane ancora
con metodi tradizionali? fatecelo sape'..... grazie.
Poiche' spesso vado fuori per il week-end in questi paesini, vi terro'
informato se faccio qualche scoperta meritevole... Spero che anche voi
farete altrettanto.
                        Ugo
--
ALBERGHI DA SBALLO
http://www.probiviro.it/alberghi.htm
DECALOGO DEL PERFETTO BEVITORE 
http://www.probiviro.it/bevitore.htm

 in  sabina...di buono trovi..giusto l'olio...il vino...assaggialo
altrove...;-)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: MODULO RICHIESTA CATALOGO a casa tua GRATIS (comprese le spese di spedizione)


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(va bene anche la passiflora)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Aiuto!: Cerco ricetta Torta Mimosa al Limone.





Ciao a tutti, sto cercando la ricetta di una torta 
al limone che ho visto in una pasticceria di Palermo; E' una torta al Limone che 
credo si chiami MIMOSA, la particolarità è che ha il Pan di Spagna Giallo 
sbriciolato sopra al Limone.


 


Attendo fiduciosa. Stefania 
'64.



     E' una torta al Limone che credo si chiami MIMOSA, la particolarità è
che ha il Pan di Spagna Giallo sbriciolato sopra al Limone.
    Devi  fare due  pan di  spagna, 1 uno per la torta  rotondo cm 23 e uno
per la decorazione anche rettangolare va bene,
    dosi per uno
    N°      8  uova
      gr. 250  zucchero  semolato
      gr. 250  farina  00  setacciata
      se  vuoi  aroma o  buccia gratugiata di limone
    Montare a  bagnomaria  ( mi  raccomando non cuocere, casomai togli e
metti sul fuoco)  le  uova con lo zucchero finche diventeranno  belle
spumose, poi  aggiungere  la  farina  setacciata  mescolando  leggermente  e
lentamenta senza  smontare il  composto,  versare in uno stampo inburrato  e
infarinato
    e  portare in forno già caldo  a  170/180° x  40/45  minuti. Se vuoi fai
la prova  della cottura con lo stuzzicadente, lo infili e se esce asciutto
la torta è cotta. Toliere da forno,  far raffreddare un pò e  poi
capovolgere ti  rimarra  bella piatta. Il secondo pan di spagna  quando sarà
freddo  lo  devi  tagliare a  cubetti di cm. 1x1 , mi  raccomando togli
prima  tutta  la  CROSTA  marron, i  cubetti devono essere tutti gialli.
    Prepara  la  crema pasticcera  ,1  litro di latte ti  basta, che
alleggererai  poi quando  è FREDDA  con  600  gr, di  panna  montata ,
Taglia la torta  in due o  meglio tre  dischi,  bagna con uno sciroppo di
zucchero, (  250 gr. acqua e  200 di zucchero,  fai bollire con dentro mezzo
limone ) se vuoi aggiungi del liquore  20 /30 gr.  a piacere rum , alchermes
, maraschino, poi spalmi la crema  e rimetti sopra i  dischi sempre
bagnati,  ricomponi tutta la  torta  e  spalmi  la  crema anche esternamente
magari ci  aggiungi un pò di panna se vedi che la crema  non ti basta, poi
con pazienza prendi in mano la torta che avrai appoggiato su un disco  di
cartone  e ci attacchi tutti i cubetti ( non uno alla volta)  ma sopra la
ciotola dei cubetti con il palmo della mano a manciate. Quando tutti i
buchi  saranno chiusi spolveri appena  con zucchero a  velo, ci metti al
centro  una foglia di  menta  e  la  torta  è pronta  da servire.
ciao giuly

 ha scritto nel messaggio
news:002101bfa204$c87a7260$1acd0a3e@pcfpp...
Ciao a tutti, sto cercando la ricetta di una torta al limone che ho visto in
una pasticceria di Palermo; E' una torta al Limone che credo si chiami
MIMOSA, la particolarità è che ha il Pan di Spagna Giallo sbriciolato sopra
al Limone.
Attendo fiduciosa. Stefania '64.
Ottima! Se non la trovi su 
www.deja.com
 dimmelo che chiedo la ricetta.
Conosco chi la sa fare molto buona.......
--
Stefano
ste...@newmail.net
"Non preoccupatevi per il futuro: se la cavera' benissimo
anche senza di voi."
Bertolotti e De Pirro



Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Microonde ?

ecco il mio :)
http://www.lidl.it/it/home.nsf/pages/c.o.20080430.p.Microonde_digitale_argento_o_bianco
fp
.
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 
http://www.lidl.it/it/home.nsf/pages/c.o.20080430.p.Microonde_digitale_argento_o_bianco
Bene, ora esplorane le potenzialitŕ...
http://www.youtube.com/watch?v=0ira157sogw&feature=user
LOL
-- 
* Luca G. Else ~ The lonely Cat*
http://rising2angel.blogspot.com
   ^updated^
luca.galimb...@gmail.com
Io voglio vivere, non mi lascio vivere
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [OT] Slowfood

Mi ero deciso ad iscrivermi allo Slowfood (dopo 3 settimane di USA e
fastfood, brrr....) ma mi é venuto un dubbio:
non é che la tessera dura un anno solare, fino a Dicembre? Fosse così
aspetterei Gennaio. Se qualche socio mi potesse far sapere..
Grazie

 Grazie
Prego.
  Franco.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Meglio le pere o le mele ?

Per la serie paragoni pazzi: meglio le pere o le mele ?
Che preferite ?
Cosa ne pensate ?
Con Ossequio Opsomai
-----== Sent via Deja News, The Discussion Network ==-----
http://www.dejanews.com/
  Easy access to 50,000+ discussion forums
--
Posted from 
dns-x-old.whowhere.com
 [209.1.236.42]
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.mailgate.org

 wrote in message
DODNPBLD...@my-dejanews.com...


 Con Ossequio Opsomai
ricambiato
Giorgio, vn
________________________________________________________
Giorgio Capuani
Dipartimento di Chimica   -   Universita' "La Sapienza"
Piazzale Aldo Moro, 5     -   00185 Roma
voice: 
++39-06-4991 ext. 3708
/3576   fax: 
++39-06-4455278
 
E-mail: 
cap...@uniroma1.it

meglio Naomi piu' in carne
meglio il pesce mi piace di piu'
Meglio il vino piu' saporito!
Ciao Alex

 Giorgio, vn
VN ?????
uot mins ?
Vanadio ?
Vilil-Nipossidro-4-beta-cosio ?
Opsomai (I 'will' see)
-----------== Posted via Deja News, The Discussion Network ==----------
http://www.dejanews.com/
       Search, Read, Discuss, or Start Your Own    

 ...le cose buone della vita sono illegali, immorali o fanno ingrassare...
sono gia' grasso ed immorale, mi manca solo di diventare delinquente.
salutissimi



Bč, tra l'acqua ed il vino non ci dovrebbero essere dispute, almeno dalle
ns. latitudini.
saluti
ant

 Con Ossequio Opsomai
Certo che ce ne sono di perditempo in giro !!!!
mah
Alberto

 Certo che ce ne sono di perditempo in giro !!!!
In giro, con fase costante, perditempo esponenziale. Trasformando, un
lorenziano girovago.
che tempi! che frequenze frequentiamo!
Giorgio


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: carciofi alla giudia

Dov'� che si possono vedere donne nude che preparano per cena i carciofi
alla giudia?
 
---
Questa e-mail � priva di virus e malware perch� � attiva la protezione avast! Antivirus.
http://www.avast.com
 
 


 
dalla finestra di casa tua ho visto tua madre, tua sorella e tua moglie
 

dalla finestra di casa tua ho visto tua madre, tua sorella e tua moglie
 
Ti prego, non ti ci mettere anche tu! Sembra di stare al Bagaglino,
con queste battute del ciufolo!
cicero®
--

> dalla finestra di casa tua ho visto tua madre, tua sorella e tua moglie
 
Quoto, avrei preferito il solito link alla gnocca di turno.
 

 Quoto, avrei preferito il solito link alla gnocca di turno.
 
http://tinyurl.com/o87lf78
 
 
pero' non e' cotto...
 
L.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Giugno, e' tempo di .......auguri.

Auguri a Sua Esquimezza Gianmaria Fontana di Sacculmino per il suo
..taseiesimo anno di esperienza di vita varia (e di spezie assortite)!
Un bicchiere di malvasia delle lipari e ..... prosit.
Sergio.  



  Auguri infiniti, GianMaria ^__^.
  Con mille scuse per i siculi ^_^ io, di Malvasia, preferisco quella
SSsssarda! Cin Cin! Hip! Prosit! :))))))
-- 
Ciao
    Mariuccia®


wrote:
Mi associo agli auguri a Gianmaria.
Di solito cicco clamorosamente tutti quelli che capitano nei weekend,
perche' i miei reminder sono nel computer in ufficio. Oggi pero' si
lavora :-(
Ciao esquimese, buon compleanno!
GIovanni

GIovanni
Auguri anche da parte mia. Gianmaria, scusa l'ignoranza, ma perche'
esquimese?
Ciao,
the_speck

esquimese?
Perche' e' un tipo nordico... :-)
-- 
Ciao,
Giovanni

 Mi associo agli auguri a Gianmaria.
Associomi senza esitazione perdipiù per un altro Gemelli come me..
happy birthday to youuuu
joaquim

 
Auguri al mago delle spezie!
Anna MCM
-- 
"Hens even live longer in villages that have a mobile phone"
(da "Contact", rivista dell'Ericsson)

 Auguri a Sua Esquimezza
A U G U R I
Pure da noi (...) aehm sai, noi, il sabatooo (...)
Ciao ;-)
--
Ale & Max
-----> ANTISPAM (la K) <--------

 ..taseiesimo anno di esperienza di vita varia (e di spezie assortite)!
anche se in ultra ritardo.. Tanti auguri!
Ciao,Bruna
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: Patatine fritte... nel forno

ma vorrei capire come risolvere il problema.
semplicemente non si può fare, o fai le patate fritte o fai delle
patate al forno, al massimo puoi fare delle patate appena sbollentate
ripassate a fette in padella con fiamma alta ed un dito di olio.
Altre possibilità non generano risultati commestibili.

calaminaTO...@hotmail.it
 disse:

avrà preso spunto da quelle "cose" congelate che vendono dicendo di farle in 
forno così avrai "patatine fritte senza grassi" !!?? 

 ma non riesco a risolvere.
Io uso quelle di marca "Pizzoli" e mi trovo abb. bene.
Certo, ovviamente non sono esattamente identiche a quelle fritte ma si 
avvicinano molto.
Ma forse il merito è sel mio forno combinato Quantum della Siemens, che ha 
un'apposito programma per le patatine fritte surgelate (non so purtroppo se 
usa anche la funzione microonde durante la cottura, perchè non si capisce).
In ogni caso, come mi sembra sia scritto sulla confezione, le patatine non 
vanno asolutamente sovrapposte fra di loro, cioè ci deve essere un solo 
strato spesso quanto una patatina (per intenderci devono essere affiancate 
l'una con laltra, non una sopra l'altra).
Ciao,
G.


io metto le patatine in un solo strato ma nell'apposita teglia bucherellata 
per una cottura piů uniforme
ciao 

 ma non riesco a risolvere.
In forno non saprei proprio, ma io ho risolto con la padella per il 
crisp. Mi vengono perfette solo con le Mc Cain, ho provato anche le 
Pizzoli ed altre marche ma niente, tendono a seccare.
Però in tal caso dovresti avere un micro con funzione crisp..
-- 
Ciao,
radem
La vita non aspetta. Diventa donatore di sangue, plasma e/o piastrine. 
Chi dona sangue dona la vita

 per 2 giorni.
spassionatamente, se sei ancora in tempo, evita alla prole di conoscere 
patatine e coca cola, le une piacciono solo per l'apporto del sale, se 
friggi pezzetti di cartone è lo stesso, e l'altra è una bomba chimica a 
rilascio lento per lo stomaco. patate al forno e acqua, anche gasata, ti 
daranno la soddisfazione di aver allungato la vita di tua figlia.
salucapsy 

ma non riesco a risolvere.
Le "patate fritte al forne" che trovi congelate vanno benissimo, ma
devi cuocerli poco - quando sembrono ancora troppo bianche, sono
infatti pronte. Se li lasci fino a diventare belle dorate, sono
asciutte e dure. Prova!
Nathalie

 piu' urgenti.
Bene, allora prendilo con la funzione crisp e risolverai tutti i tuoi 
problemi di fritto e cattivi odori.
Fino ad allora, be'.. falle cuocere un po' meno le patatine così non 
seccano ed anche se non saranno perfette, non ti ritroverai il 
monolocale infestato dai cattivi odori :-)


 ottima. Grazie.
Mah, diciamo che la cottura nel micro è come se equivalesse a quella in 
forno (parlo solo di odori, non di tipologia di cottura), quindi non 
vedo una grossa differenza.
Poi se vogliamo parlare di metodi di cottura, se lo sai usare bene 
riesci a cucinarci tranquillamente tutto in minor tempo ed ovviamente 
senza grassi.
Anche i dolci, io però non ho mai provato anche se ho il lievito adatto 
al micro (prima o poi mi  cimenterò..)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cerco vino a Catania

Il 15 c.m. mi trasferisco a Catania per 4 mesi.
Amante del vino, da buon piemontese, vorrei sapere se qualcuno conosce un
produttore della zona che venda vino sfuso di buona qualitą.
Un grazie ed un saluto a tutti.

 produttore della zona che venda vino sfuso di buona qualità.
niente di paragonabile al Piemonte, ma almeno hanno cantine attrezzate e
garantiscono un livello soddisfacente di qualità.
1) Carlo Nicolosi Asmundo, a Milo (CT)
2) Emanuele Scammacca del Murgo, a S. Venerina (CT)
3) Giuseppe Benanti, a Viagrande (CT)
Vendono tutti lo sfuso, in azienda, e naturalmemente l'imbottigliato. Vedrai
un po' tu se ti piacciono...
Ne conosco altri in zona Pachino (SR), se serve...
Ciao,
--
Giampìpero®

Ti ringrazio per la tanto esauriente quanto tempestiva risposta.
Ciao!!!

2) Emanuele Scammacca del Murgo, a S. Venerina (CT)
Non sara' un po'... sbattuto?
-- 
Ciao.
SergioŽ

 3) Giuseppe Benanti, a Viagrande (CT)
Fantastici i vini di Benanti .. prova il Nero d'Avola ed anche l'Etna 
Bianco Superiore PietraMarina.
________________________________________________
Roads? Where we're going we don't need .. roads!
Where are we? When are we!  
________________________________________________

 Non sara' un po'... sbattuto?
che vuoi che ti dica? certo, l'epicentro l'ha avuto proprio sotto i tini...
non so se esiste letteratura sugli effetti...
--
Giampìpero®
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: liquore di melograno

sono due i modi che si ripetono su i vari siti per preparare questo
liquore, il primo mettendo in infusione i chicchi interi e l'altro il
succo.  leggendo i commenti però vedo che con il primo metodo si
ottiene un liquore troppo dolce, poco aromatico e di un colore poco
attraente..., con il secondo il liquore è imbevibile perchè non
prevista l'aggiunte di acqua e quindi troppo alcolico....avete voi un
metodo diverso, certo, provato e certificato?
Charis.


Per me aggiungi acqua al secondo e lo rendi bevibile: se lo fanno con
i migliori malti scozzesi sei potrà fare anche col liquore di
melograno...O no?

 ha scritto nel messaggio 
news:91e1049d-0f32-4833...@d42g2000prb.googlegroups.com...
<sono due i modi che si ripetono su i vari siti per <preparare questo
<liquore, il primo mettendo in infusione i chicchi interi e <l'altro il
<succo.
Mia mamma lo fa spesso e non parte da alcool ma da una buona grappa di base 
con aggiunta di zucchero nella quale lascia macerare i chicchi in vaso x 15 
giorni.
Ne esce un liquore dal colore  bel rosato carico e di buon gusto. Per mio 
gusto ci metterei meno zucchero (a me non piacciono troppo i liquori 
"dolci") ma cmq il risultato è sicuramente apprezzabile.
Bye, Ludwig.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Come si fa la Paella??

Qualcuno sa la ricetta???

 Qualcuno sa la ricetta???
prova qui:
http://groups.google.it/advanced_group_search?num=25&hl=it&group=it.hobby.cu
cina
Xiao
Umbo.
--
Tutto sarebbe piu' semplice se nascessimo
con le istruzioni per l'uso e la data di scadenza.
A.M.

Qualcuno sa la ricetta???
non perche' voglia segarti via... ma e' che qua se n'e' parlato
talmente tanto e, non essendo una ricettina che uno si dice, vabbe'
va, ci metto poco glie la riscrivo cosi' la legge comodamente... ma
quella bella spiegata per bene,   e' lunghetta... quindi, non
prendertela male se ti riinvio a google...
usa questo link scritto su un'unica riga
http://groups.google.it/advanced_group_search?num=25&hl=it&group=it.hobby.cucina
ed inserisci la parola da cercare
ciao!!!
Laura C.
SITO: 
http://www.tekneimmagine.com/bolognalocali/index.html
 
Guida ai Locali, Ristoranti e Trattorie, Agriturismi di Bologna e TUTTA LA PROVINCIA 
Con recensioni di chiunque si prenda la briga di spedirmele.

:     Qualcuno sa la ricetta???
Immagino l'avrai gia trovata su Google, seguendo i suggerimenti di
Umbo e Laura.
Io mi limito a trascrivere da un cartoncino che un amico spagnolo,
titolare del ristorante "La Paella Valenciana" qui a Maracay", mi
passó tempo addietro:
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
 |«La paella consta fundamental y exclusivamente de arroz, aceite,
 | pollo, anguilas y determinadas ortalizas. El agua correspondiente
 | para la cocción, sal y azafran o pimentón. Ah; y caracoles de
 | monte, de los llamados en Valencia "chonetes" o "vaquetes".
 | Se tolera añadirle algún marisco -lo mas indicado son
 | langostinos-, aunque los defensores intransigentes del "dogma"
 | califican semejante condescendencia de pecado grave».
                                                   (Martín Domínguez).
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
-- 
Ciao,
    Mariuccia®
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: quaglie al forno

oggi: 
https://imgur.com/a/dekVWVa
 
 
4 quaglie, due spicchi d’aglio, timo, burro, miele, pepe.
 
Pulire le quaglie, aprirle sul dorso e stenderle in una teglia-forno con 
sotto una fettina di aglio e il timo, pennellarle con burro fuso misto 
al miele, salare e pepare, infornare per mezz’ora a 180° +3min grill
 
-- 
le mie ricette
https://tinyurl.com/yzt23jwm
 

 
 
non ho mai mangiato quaglie in vita mia.
mi son perso qualcosa vero?


non molto, piccoli polli in quanto tutte di allevamento ma danno la 
sensazione della selvaggina, quando vado in montagna, raramente, dalle 
parti di mia moglie (Como) a volte trovo quelle "sparate" tutta un'altra 
cosa


 cosa
 
grazie!
 

 
 
Uno bravo però le avrebbe disossate
 
Gi


già


Il 08/02/2024 17:36, Jk ha scritto:

noi ogni tanto si fanno, sono buffe anche da vedere, col petto enorme 
rispetto alle zampine. le trovo un po' più sode e saporite del solito pollo
essendo così piccole, bisogna fare attenzione a non seccarle troppo
di solito le facciamo in padella con olio aglio ed erbette a fuoco 
abbastanza alto tirandole a cottura col vino; per proteggerle 
tipicamente metto un frutto nella panza (ultima volta un piccolo fico 
ciascuna) e faccio una specie di camicetta con lardo o guanciale
in questo modo rimangono succose e si crea un ottimo sughetto da puccia
 
quelli bravi cuociono tutto separato, tipo piccione: il petto al sangue, 
le cosce un po' più cotte, magari disossate e farcite, e le frattaglie 
in patè (10 quaglie per fare un crostino lol)

 in patè (10 quaglie per fare un crostino lol)
 
Eh, se hai una brigata a disposizione!
 
Gi

 
 
 
se le tue quaglie non hanno le ruote e le gomme artigliate per la discesa, 
neppure apriamo la discussione, tiè!
 
Paolo

 Uno bravo però le avrebbe disossate
 
Capsy disossa solo il piccione.  :-P :-P

 mi son perso qualcosa vero?
 
Ni, come tutte le cose di allevamento oramai sono piuttosto piatte. 
Comunque come per la faraona da un senso più di selvaggina rispetto al 
pollo.
 
Noi per le grandi occasioni si fa l'arrosto girato misto vecchio stile e 
le usiamo per sostituire i tordi ...meglio di niente.  :-D


????????????


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pasta e Cerinthe - Altre ricette con questa pianta?

Buondì,
domenica ho visto un servizio a linea verde (credo) in cui si 
raccoglieva (a San Marino) questa pianta e poi si preparava il 
condimento per pasta.
Esattamente in padella si metteva la Cerinthe tagliata fina, olio, 
ricotta di pecora e poi alla fine la pasta.
(per chi non la conoscesse ecco il link alle foto fatte da me col 
telefono, scusate per la qualità)
http://it.tinypic.com/view.php?pic=2mi3ucg&s=3
http://it.tinypic.com/view.php?pic=16k86t4&s=3
qualcuno conosce altri usi o ricette?
Grazie
Cla


wrote:

passo, mai sentita...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: TORTA DI MELE DI SABRINA

Mi sono sempre dimenticata di scriverlo: ho cucinato (e ricucinato) la torta
di mele di Sabrina postata il 28/1/2000. L'ho trovata assolutamente ottima!
Grazie a Sabrina e consiglio agli amanti dei dolci semplici, veloci e buoni
di provarla assolutamente!
Stefania

Stefy&Ale ha scritto:

Mi sapresti dire come posso fare per trovarla? Non ho ancora abbastanza pratica
con NP (si dice cosě?) Grazie ciao Manu


Guarda, sinceramente come si fa non lo so nemmeno io.
Te la ricopio qui di seguito fedelmente (io le ricette che mi interessano le
stampo direttamente, non salvo niente su PC).
200 gr. farina
200 gr. zucchero
1 uovo
100 gr. burro fuso
scorza di limone grattuggiata
mezza bustina lievito
un pizzico di sale
latte q.b.
1 Kg. di mele preferibilmente renette
zucchero vanigliato
cannella
teglia imburrata e sporcata di pan grattato
Amalgamare il tutto (escluso le mele) e versare nella teglia. Accendere il
forno a180°.
Disporre le fettine di mela a coltello nell'impasto in modo che siano metà
dentro e metà fuori e che tutta la superficie della torta sia fittamente
occupata.
Spolverizzare con lo zucchero vanigliato e la cannella. Infornare per 40
minuti.
Io personalmente sto un pochino indietro col burro (è parecchio burrosa,
altrimenti), non ho mai messo la cannella (non ce l'ho mai) e spolverizzo
con zucchero normale!
Il risultato è garantito!
Ciao
Stefania
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Peperoni

Vorrei preparare quei peperoni, piccanti, piccoli e rotondi, di colore
rosso, e che vengono riempiti con qualcosa che non so (forse tonno, capperi,
acciughe) qualcuno mi puň dare la ricetta e dei consigli in merito?
Ringrazio anticipatamente chi fosse cosě cortese di aiutarmi (da tenere
presente che sono alle prime armi in fatto di cucina)

 rosso, e che vengono riempiti con qualcosa che non so
se provi su google indicando "peperoncini ripieni" o "peperoncini piccanti"
trovi tutte le ricette ed i consigli che vuoi.
Se non ti riesce avvisami e vedrò di darti una mano.
ciao
laura




NON HO TROVATO NULLA DI SODDISFACENTE AIUTAMI  ERMY
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Risotto al tartufo boh...

Ieri ho avuto occasione di mangiare un risotto al tartufo che mi ha lasciata 
molto perplessa. In pratica era risotto bianco, preparato secondo me con 
cipolla soffritta e brodo, con sopra fette di fontina e una grattata di 
tartufo nero.
Purtroppo il sapore del tartufo era annullato dalla cipolla nel risotto.
da qui la domanda: come preparare un risotto al tartufo ortodosso? O era il 
tartufo che non sapeva di nulla? Al di là che fosse nero, i tartufi neri 
della zona sono sempre molto saporiti...
Grazie
ciao
didy 

 didy
Paolo

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: OT, ma veramente OT

Scusate lo sfogo. Sono un po' depressa. Non vi sto piu' dietro!!
Le new entry sono ormai decine, e quando le leggo sono gia' veterane,
non riesco che a dare benvenuti obsoleti. I msg sono circa 200 al
giorno. Non ce la faccio veramente, con tutta la buona volonta'. Ho
perso lo spirito del ng a causa di mancanza di tempo.
Ah! che duro lavoro! Vado a consolarmi per un po' in luoghi piu'
asettici,meno divertenti, ma un po' piu' gestibili. Perdonatemi!
Tum
:((((((

asettici,meno divertenti, ma un po' piu' gestibili.
cioe' ti chiudi in bagno ?

...

Vai ... vai... ma poi ritornerai
ed luoghi sugosi cercherai.....
lela

 ed luoghi sugosi cercherai.....
Lela, "ed luoghi" da` proprio l'idea dell'acquolina che devi aver provato
mentre scrivevi dei luoghi sugosi. E' un lapsus calami bellissimo.
Gian Carlo
-----------== Posted via Deja News, The Discussion Network ==----------
http://www.dejanews.com/
       Search, Read, Discuss, or Start Your Own

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: Il collega andato

 L'acchiappacarote  8============>
miiii haute cusine Parbleu ( si parbleu perchè xe note ma de giorno le
maron come tuta la merda)



rimuda, e' lei?
-- 
http://peppindex.wordpress.com
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: carta di sabato 20/12/08

SALMONE ALL'ANETO
INSALATA DI GAMBERI
PATE' DI FAGIANO
PROSCIUTTO DI PRAGA
ANTIPASTO "MADONNINA"
RIBOLLITA ALLA TOSCANA
MACCHERONI AL RAGU' DI CINGHIALE
GNOCCHI AL TALEGGIO/5 FORMAGGI
PENNE AL SALMONE
SPAGHETTI ALLE VONGOLE
SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE
                             RISOTTO AL NERO DI SEPPIE
LONZA AL VINO BIANCO
SCALOPPINE AL MARSALA
STINCO AL FORNO
TRIPPA E FAGIOLI
SALTIMBOCCA DI POLLO
CAPPONE IN CASSERUOLA
FRITTO MISTO
BRANZINO ALLA SANREMASCA
POLPO ALLA LUCIANA
-- 
posto i piatti che preparo ogni giorno in modo tale che siano uno spunto 
eventuale per discussioni sulla loro preparazione. La cosa piace e continuo 
a farla nel rispetto del gruppo. Se
non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
filtrare.
per info sulla _pll consulta: 
www.pielleelle.eu


La Signora la conosce?  :-))
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GNAM: Perciatelli con le zucchine

Loso che per ora sono come mettere oro sulla pasta, ma non sarà sempre così
vero??
Facendo ad occhio una proporzione di 600 gr di perciatelli e 300 gr di
zucchine
Tagliate le zucchine a fettine sottili e friggeteli in olio abbondante.
Scolate la pasta al dente e conditela con le zucchine ed il loro olio di
cottura, poi cospargete il tutto con pecorino grattugiato e pepe.
Qualche volta io  durante la frittura delle zucchine metto anche un paio di
spicchi d'aglio solo schiacciati affinche' lasino il loro aroma e quando
sono coloriti li tolgo.
ciao
Lory

sono coloriti li tolgo.
io con le zucchine fritte la pasta la faccio anche mettendoci le uova,
cioe' i tuorli, carbonara style cioe' non cotti ovviamente, e pecorino
sopra ah si' e pepe.

 zucchine
I perciatelli sono una pasta lunga o corta?
ciao :)
        Stefi

ciao :)
bucatini...

 ciao :)
I perciatelli sono i bucatini....non so se hanno altri nomi...cmq come dei
grossi vermicelli con un bel buco che quando li tiri su fischiano!
 _ _
Lory

 ha scritto:

aggiungerei che son proprio "napoletani"
so lunghi 25 cm di dimensione artistica :-D e con un diametro di 5 mm
ideali per sughi densi e molto saporosi
angie
***********************************
* "e` inutile versare ruhm...     *
* nu strunz nun addiventa babba'" *
***********************************
http://guide.supereva.it/mangiar_bene/
icq - 2326941

 wrote:

Sě, quelli si chiamano cosě anche da me...Non come le linguine che qui
le chiamano "lingue di passero" pure sulle confezioni
industriali...mah..a volte mi pare di abitare in una nazione a parte...
ciao:)
        Stefi

 ciao:)
Su alcune confezioni per le linguine c'è scritto "bavette"...misteri della
fede!
Ciao
--
Lory
Scusate il quote, lo so fa schifo!
:-Þ
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Fusione fredda - Ecat, pubblicato il report indipendente: è positivo

http://it.blastingnews.com/ambiente/2014/10/fusione-fredda-ecat-pubblicato-il-report-indipendente-e-positivo-00139989.html
 
 
Prontiii? Via coi commenti!

 Prontiii? Via coi commenti!
 
Minchia, sbagliato ng!

Il 14/10/2014 09:41, sepp ha scritto:

bï¿½ prima o poi faranno una stufa a fusione, no??


Lo speriamo tutti :)
A casa tua avrai una macchina (delle dimensioni di una caldaia) che genera calore (e un generatore collegato che produce elettricita'). Dentro sta macchina c'e' un cassetto che va rigenerato in fabbrica ogni sei mesi. Viene l'omino, cambia il cassetto, te ne mette uno di rigenerato, e stai a posto per altri sei mesi. Quanto costa cambiare cassetto? Boh, si spera poco. Fine delle bollette luce e gas.

 A casa tua avrai una macchina (delle dimensioni di una caldaia) che genera calore (e un generatore collegato che produce elettricita'). Dentro sta macchina c'e' un cassetto che va rigenerato in fabbrica ogni sei mesi. Viene l'omino, cambia il cassetto, te ne mette uno di rigenerato, e stai a posto per altri sei mesi. Quanto costa cambiare cassetto? Boh, si spera poco. Fine delle bollette luce e gas.
 
E le marmotte che incartano la cioccolata quando entrano in scena?
 
-- 
FabMind


Queste le facciamo in dolceforte


Pensavo che l'eCat fosse questo
http://oi59.tinypic.com/24qvat3.jpg
 


quoto!!

 Minchia, sbagliato ng!
 
Un bel fornello a fusione ...potrebbe essere un nuovo accessorio da 
cucina.  :-)

 b� prima o poi faranno una stufa a fusione, no??
 
e che funziona come un frigo, ti�


 
fatina sei malata???    :o(

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: linck utile (forse)

Stavo gozzovigliando in cerca di qualcosa da leggerre  e ho trovato
cio' forse a qualcuno interessa 
 
zao Cangio

zao Cangio
http://www.ozoz.it/bookstore/libri/cucina18.php
eheheheh il cangio frettoloso fece il post senza linck
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Capriolo+more experiment

Riprovato il mix selvaggina+frutta a fine agosto, avendo a
disposizione un coscetto di capriolo intorno ai 4 Kg.
 
Con circa 1/3 ho fatto un ragù tradizionale arricchito di salsiccia e
pancetta: il coscino era composto praticamente solo da polpa.
 
Il grosso l'ho disossato e così trattato:
 
circa 6 ore di marinatura con vino rosso, aglio, rosmarino, salvia.
Marinatura tutto sommato evitabile ma avevo i miei a pranzo e loro
sono un pò delicati in fatto di selvaggina
 
fatto andare in padella un mezzo kg. di more selvatiche con un filo
d'olio; l'obbiettivo era ridurle di volume, ho ottenuto che sono
diventate di un bellissimo rosso rubino
 
ricavata una tasca nel coscio, foderata di lardo, farcita con metà
delle more
 
chiuso, fasciato con fettine di pancetta, legato
 
messo in teglia, circondato di patate in quarti condite con aglio e
rosmarino, appena coperto con un foglietto di alluminio per non
bruciacchiare la pancetta
 
qui è rimasto per un'oretta, dopodichè l'ho tolto e finito di cuocere
le patate
 
le restanti more nel frattempo sono restate in padella, con l'aggiunta
di vino rosso, miele e un paio di cucchiaini di polvere di coriandolo
(abbinamento vino+miele+coriandolo copiato spudoratamente in un
ristorante dove avevo mangiato poco prima); le ho servite a parte
 
Così circondato da elementi grassi il coscio è rimasto piuttosto
succoso; direi che l'abbinamento con le more, dolci ma meno delle
prugne che avevoprovato precedentemente, sia piuttosto azzeccato.


Ovviamente manca un passaggio: è stato in forno per un'oretta sui 200
gradi!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Achiote: Che ci faccio?

Qualche giorno fa vicino casa mia ha aperto un classico negozietto
indiano, incuriosito oggi ho provato a farci un salto ed ho comprato
alcune cose tra le quali una bustina di achiote.
Ho provato a cercare su google ed ho scoperto che è fondamentalmente
utilizzato come colorante ma non sono riuscito a capire come
utilizzarlo in cucina...voi ne sapete qualcosa? :)
--
D00PAR
www.alessioproietti.com

 alcune cose tra le quali una bustina di achiote.
achote o anatto come si chiama in italia (grazie a Ruggine per avermi
fatto la traduzione tempo addietro).
Lo hai in polverre o pasta (o semi interi)?
Sostanzialmente, appunto, lo usi come colorante. Io lo uso per
marinare spalla di maiale e farci il prosciutto.
Ovviamente ha anche il suo sapore, ma (solitamente) viene prevaricato
da molte altre spezie se utilizzato insieme.
Usato da solo, come spezia a sè stante mai provato. In sud america è
utilizzato in vari piatti, ma anche lì più per il colore che per il
sapore.
ale

 sapore.
Farò qualche esperimento allora, grazie mille! :)
--
D00PAR
www.alessioproietti.com

 wrote:

annatto (2 n) usato anche per pollo tandoory

annatto (2 n) usato anche per pollo tandoory
Ah! E' il quello che da' il rosso al pollo?
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 utilizzarlo in cucina...voi ne sapete qualcosa? :)
Se e' in polvere e tu caseifichi, fatti la mozzarella arancione :)

annatto (2 n) usato anche per pollo tandoory
infatti l'ho copmprato poi per quello ma confesso che sta ancora nel
suo scatolino, mai usato
http://www.wibo.it/mediawiki/index.php/Immagine:Annatto.jpg
per� l'ho fotografato.
I semi sono molto duri... mi sa che prover� a vedere se si riescono a
tritare nel macinacaff�...
altri usi non ne so, ma non ho indagato, del resto.
Quindi ogni esperimento raccontato � benvenuto !!


Solitamente viene usato anche come base per cucinare piatti a base di carne
 nelle ricette messicane!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: la caprese

> Con quel nome io identifico il classico piatto con mozzarella e pomodori.
mai pensato di fare il consulente per il RIS di Parma? 

 mai pensato di fare il consulente per il RIS di Parma?
lui E' il ris di parma
e come in ris di parma non ne azzecca una neanche per sbaglio
-- 
questo è lo mio definitivo post...

 e come in ris di parma non ne azzecca una neanche per sbaglio
ecco perchè ha una sessualità ambigua....
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cerco sito dolci per bimbi

Cerco siti di torte e decorazioni per bimbi , grazie a tutti .
Silvana



www.gennarino.org
e non c'e' solo quello...

 Cerco siti di torte e decorazioni per bimbi , grazie a tutti .
Che tipo di dolci per che tipo di bimbi?!
Senza sapere questo, e' difficile darti consigli... ;-)))
--
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un giro su
www.gennarino.org

Hai ragione...allora   5° compleanno della mia  bimba ,età media dei suoi
invitati 4/5 anni. Volevo riuscire a ritrovare un sito che molto tempo fà
aveva  visitato consigliato da ...non so proprio chi di questo newsgroup
,dove avevo visto una torta Barbie .
Grazie ancora
Silvana

"silvana"

Forse ho visto qualcosa di simile su 
www.coquinaria.it
Prova a dare un'occhiata li'...
ciao!
--
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un
giro su 
http://www.gennarino.org

E' proprio quello !!!!
Grazie
Silvana

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ripieno ravioli

Ciao a tutti.
Non vi annoierò sulle mie disgrazie di questo periodo e sul fatto che
è sicuramente il peggior Natale degli ultimi anni (a parte quando
stava male mia suocera). E meno male che c'è Damiano che, è vero non
sta tanto bene, ma è bello e vivace.
Comunque, veniamo al punto.
A Natale vorrei fare i ravioli con il ripieno di fonduta. Come
prepareste il ripieno? Non so bene quali proporzioni usare in modo che
non sia una cosa che si squagli...
Grazie a tutti
Penny

non sia una cosa che si squagli...
ti passo cosette che ho salvato in passato, avverto che non sono state
testate (perche' poi ? magari li provo sotto queste feste che infatti
ispirano un casino...)
Per il ripieno: fontina valdostana g 450, latte g 200, vino bianco
secco g60, 2 tuorli. Lasciate a bagno per circa mezz'ora la fontina,
tagliata a pezzi, nel latte. Mettete quindi il tutto in una
casseruola, mescolatevi mezza cucchiaiata di farina sciolta con poco
latte e ponete al fuoco in un bagnomaria caldo. Quando il formaggio
sarà sciolto del tutto, unite il vino versato a filo, quindi i tuorli,
uno alla volta, non aggiungendo il successivo finché il precedente non
sarà stato amalgamato. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.
Ricavatene dei quadrati del lato di cm 4 e al centro di ognuno ponete
un cucchiaino di fonduta, fredda. Chiudete gli agnolotti pizzicando
insieme i 4 angoli. Cuoceteli brevemente in acqua bollente salata e
conditeli con burro fuso aromatizzato con salvia e rosmarino, senza
formaggio. 
- Ravioli con ripieno di fonduta: 150 g fontina, 2 tuorli, latte per
ammollo fontina, 1 noce burro, metter su fuoco lento riempire quando
e' fredda
- 6h formaggio filante, 3 rossi, 50g prezzemolo, 1h parmigiano, noce
moscata, pepe nero, salare, mescolare formaggi facendone una crema
densa, pasta con 3 uova, 400g farina, 3 1\2 bicch latte, con burro
fuso o sugo arrosto oppure formaggi mischiati con la meta' del peso di
patate pureizzate con burro latte e panna
- con fonduta: besciamella densa + fontina + tuorli 2, condire con
tartufo e grana.