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Titolo: viva la pizza

DOMANI IL RICONOSCIMENTO. IN CITTA' SI PREPARA LA FESTA
L'Ue incorona la pizza: sarï¿½ marchio Sgt
http://corrieredelmezzogiorno.corriere.it/napoli
Sigillo di qualitï¿½ contro i falsi per la focaccia napoletana
Sondaggio | Pizza regina d'Europa: tu quale preferisci?
NAPOLI - L'istruttoria ï¿½ infornata da tempo. E domani il Comitato 
europeo per le indicazioni geografiche e le denominazioni dï¿½origine 
protette sfornerï¿½, salvo clamorosi ripensamenti, il riconoscimento 
europeo di specialitï¿½ garantita (Sgt) per la pizza. In pratica, la 
focaccia piï¿½ famosa al mondo verrï¿½ protetta dallï¿½Ue contro imitazioni e 
falsi. Naturalmente non parliamo di una pizza qualunque ma di quella 
napoletana ï¿½prodotta seconda la tradizioneï¿½. Uno ï¿½scudoï¿½ per garantire i 
consumatori e i produttori atteso ormai da mesi che per lï¿½Italia 
rappresenta una vittoria dallï¿½alto valore simbolico.
BASSOLINO: PREMIO A NOSTRA INDUSTRIA - ï¿½Il giusto premio per uno dei 
prodotti simbolo della nostra tradizione culturale e gastronomica - 
dichiara il presidente della Regione Campania, Antonio Bassolino - un 
premio al prodotto e a tutta la nostra industria agroalimentare e 
turistica, ma anche il giusto attestato a chi come lï¿½Associazione Verace 
pizza Napoletana e lï¿½Associazione pizzaioli Napoletani ha lavorato a 
partire dal 2004 per questo risultato. Questo marchio - ha spiegato - 
permetterï¿½ lï¿½ulteriore valorizzazione e la giusta tutela della pizza in 
Italia e in tutta Europaï¿½. Infine, il governatore campano ringrazia il 
ministero dellï¿½Agricoltura, ï¿½che in tutti questi anni ha lavorato con la 
giusta continuitï¿½ per portare avanti questa richiesta alla Comunitï¿½ 
europeaï¿½.
SORBILLO: ï¿½ASPETTO QUESTO MOMENTO DA UN VITAï¿½ - ï¿½Ci stiamo giï¿½ 
organizzando per creare un grande evento indimenticabileï¿½ dice Sergio 
Miccï¿½, presidente dellï¿½Associazione pizzaioli napoletani. Gino Sorbillo, 
invece, storico gestore dellï¿½omonima pizzeria del centro antico di 
Napoli, sottolinea con orgoglio: ï¿½ï¿½ una vita che aspetto questo momento, 
domani potrebbe essere uno dei giorni piï¿½ importanti della storia dei 
pizzaioli napoletani e della nostra economiaï¿½.
ï¿½INCROCIAMO LE DITAï¿½ - Antonio Pace, presidente dellï¿½Associazione verace 
Pizza napoletana, perï¿½ si mostra cauto. Troppi buchi nell'acqua negli 
ultimi anni. ï¿½Speriamo che questa sia la volta buona - dice - la cosa mi 
entusiasma perchï¿½ in questo modo la pizza sarï¿½ tra i primi prodotti 
italiani, se non il primo ad ottenere un tale riconoscimento. Sarï¿½ una 
pietra miliare e soprattutto ci sarï¿½ un modo per evitare che vengano 
contrabbandati come pizza prodotti che non lo sono affatto.ï¿½. 
Lï¿½entusiasmo, perï¿½, aggiunge Pace, ï¿½ macchiato da qualche ombra, ï¿½i 
sistemi di verificaï¿½. ï¿½La pizza non ï¿½ un prodotto come gli altri - 
spiega Pace - ï¿½ fondamentale la qualitï¿½ e la quantitï¿½ dei prodotti ma ï¿½ 
altrettanto fondamentale la manualitï¿½, la parte artigianale, come si 
assemblano i singoli ingredienti. Sono aspetti, questi, non valutabili 
in modo astratto, senza aver conoscenza diretta del prodotto. Speriamo 
che su tutto questo si presti molta attenzioneï¿½.
R. W.
-- 
Pï¿½s gï¿½r ho aitï¿½n lambï¿½nei, kaï¿½ ho zetï¿½n heurï¿½skei, kaï¿½ tï¿½ kroï¿½onti 
anoigï¿½setai
(Euaggï¿½lion katï¿½ Loï¿½kan 11,10)

 L'Ue incorona la pizza: sarï¿œ marchio Sgt
A parte il fatto che delle varie certificazioni non ne posso piu', 
spero proprio che nel protocollo della pizza DOC ci sia la cottura nel 
forno a legna, che la UE ci aveva bocciato perche' ritenuto 
antiigienico :-)
Comunque, viva la pizza anche da parte mia :)
Ciao
Luca

Luca Sasdelli ha scritto:

Se domani la daranno aggratis da qualche parte, fatemelo sapere, chï¿œ "mi 
ci voglio fare una pancia tanto" :-D

> antiigienico :-)
ma che strunzata
si facessero la focaccia nel forno elettrico...
-- 
P�s g�r ho ait�n lamb�nei, ka� ho zet�n heur�skei, ka� t� kro�onti 
anoig�setai
(Euagg�lion kat� Lo�kan 11,10)

 legna, che la UE ci aveva bocciato perche' ritenuto antiigienico :-)
Chissà che direbbero allora del pane di lenticchie cotto sulle pareti di 
un fusto arrugginito con il gasolio come combustibile.
..

 un fusto arrugginito con il gasolio come combustibile.
Stesso problema del formaggio di fossa o del lardo di Colonnata: non 
sarebbero "a norma" :)
Ciao
Luca

 si facessero la focaccia nel forno elettrico...
Credo che il problema sia che la cottura nel forno a legno � cancerogena.
a. 

 Credo che il problema sia che la cottura nel forno a legno � cancerogena.
anche le auto a benzina e gasolio.


 ci voglio fare una pancia tanto" :-D
:-P
LA7 ha confermato che *domani* ci sarï¿œ pizza aggratis nelle piazze di 
Napoli... quasi quasi, prendo il treno e vado...
:-P
Credo che dopodomani sarï¿œ *leggermente* indisposto, ma ne sarï¿œ valsa la 
pena :-)

 cancerogena.
Vivere è cancerogeno: e allora?
-- 
Il popolo ha scelto Barabba.

 un fusto arrugginito con il gasolio come combustibile.
Che riduce il cervello come il tuo. Fatti un forno a legna, che è
meglio.
M.

 Vivere � cancerogeno: e allora?
E allora fatti le mutande d'amianto, che te devo di'.
a. 

 E allora fatti le mutande d'amianto, che te devo di'.
Non mi hai capito: una grigliata all'anno piace anche a me. E pure la 
pizza nel forno a legna.
