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Titolo: Spumanti di anche 10anni fà?

Premesso che non sono uno che ama bere. Negli anni qualcuno ,natale 
compleanni ,si è "sbizzarrito" a regalarmi spumanti prosecchi ecc. Li ho 
tenuti sempre nella loro scatole e dimenticati. Ma sono ancora buoni?


no
 
-- 
capsy
 
le mie ricette qui: 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 
 
-- 
Questa email è stata esaminata alla ricerca di virus da AVG.
http://www.avg.com
 
 

 
non sarei cosi' drastico, ho aperto un Ferrari di 5 anni proprio qualche 
giorno fa ed era semplicemente perfetto; dipende dal tipo di spumante


Sono d'accordo.
Tentar non nuoce, però al 99% faranno schifo (perchè della qualità di 
Ferrari ce ne sono pochi...)


sono ferrari e berlucchi


è un annoso problema: smaltimento residui speciali e/o tossico-nocivi.
 
Dovresti spedire tutto al mio indirizzo, in confezione ben sigillata e protetta.
 
Abbiamo una convenzione particolare, che in occasione della settimana del 
cyber monday permette di effettuare l'operazione con lo sconto 40%.  Ti 
costerà quindi pochissimo, molto meno che presso qualunque altro concorrente.
   Iban disponibile su richiesta.
 
Paolo
 

Il 29/11/2021 08:41, Mardot ha scritto:

si al 50% l'altro 50 è come è stato tenuto negli anni, in genere un 
non-bevitore lo tiene così male da renderlo imbevibile anche se di buona 
marca



maledetto, mi hai preceduto....

 in genere un non-bevitore 
 
Ci sono bevitori che tengono 10 anni in cantina gli spumanti?
 
:-O

 maledetto, mi hai preceduto....
 
Giusto pagare per smaltire questo genere di rifiuti tossico/nocivi ma 
mi permetto di segnalare che proprio qui di fianco a casa mia hanno 
aperto un punto di smaltimento completamente gratuito.
E in base al grado tossico dei rifiuti vengono rimborsate parzialmente 
o totalmente anche le spesi di spedizione.
 
-- 
Fabbrogiovanni


E scommetto che casa tua è il punto di consegna :)

 E scommetto che casa tua è il punto di consegna :)
 
Come volontario della Protezione Civile è questo il compito che mi è 
stato assegnato.
 
-- 
Fabbrogiovanni

 sono ferrari e berlucchi
 
 
al 99% sono ancora buoni


io sono stato un Grande bevitore e avevo qualche bottiglia di barolo 
gaja 1960 e barbaresco 1958 tenuti come si deve e sono stati bevuti con 
soddisfazione in tempi recenti


Dopo dura riflessione, Mardot ha scritto :

Metodo classico dura anche di più senza dubbio.
 
Ma si parte da vitigno a bacca nera di solito (Pinot nero in genere)e 
quindi ha più corpo e struttura.
 
Un moscato o un prosecco di 3/4 e più lo puoi usare giusto per 
sciaquarti i piedi.
 
Bye, Ludwig.


Prosecco mai provato dopo 2 anni, per il Moscato ti confermo che dopo 2 
anni non arriva nemmeno piu' al 50%.
 
 
 

Il 29/11/2021 14:59, Ludwig ha scritto:

Dissento per il Moscato.
  Un paio di anni fa, in cantina da Coppo, ho bevuto dei moscati di 
Coppo, Armangia e Cerutti di Cassinasco di età comprese tra gli 8 e i 12 
anni ed erano ottimi, con una nota di freschezza decisamente sorprendente.
ovviamente erano stati conservati in cantina con tutte le accortezze del 
caso
GD

Il 29/11/2021 10:04, PMF ha scritto:

c'è anche qualche bottiglia di champagne Pommery

 dimenticati. Ma sono ancora buoni?
 
Dipende, i dolci sarà parecchio difficile che dopo 2/3 anni siano 
decenti. I secchi se sono fatti bene ci sta ...se sono da poco no.
 
Non ti resta che aprire e provare ...sui secchi se il sapore di vecchio 
non è appena percepibile puoi riclicare in un Bellini.  :-D

 sono ferrari e berlucchi
 
Allora hai qualche speranza, anche se dipende dall'ambiente di 
conservazione.  :-D

Il 29/11/2021, Ghost Dog ha detto :

Parlo di moscati commercializzati in serie non di prodotti di nicchia e 
conservati con cura, ovviamente.
 
Cmq il 90% dei moscati dopo qualche anno lo puoi buttare direttamente 
nel lavello.
 
Bye, Ludwig.

 nel lavello.
 
 
 
per me lo puoi direttamente buttare prima di tanti anni

Il 30/11/2021 10:13, Ludwig ha scritto:

Questo vale per il 99% dei vini, anche importanti.
Basta una "scaldata" e anche il migliore dei baroli perde qualità.
Ovviamente con i bianchi, e gli aromatici in particolare, hai molto meno 
spazio di manovra.
GD


Un aromatico tipo moscato ha una vita massima, in condizioni 
"ordinarie", di circa 2 anni massimo, dal secondo anno è facile 
comincino a sentirsi note di "maderizzazione".
Questo accade anche per bianchi più di struttura, ma i produttori 
"furbi" dicono che è il loro pregio.
 
Mi è capitato, qualche mese fa, di bere un Timorasso di Massa del 2012: 
il colore era uno strano arancione, profumo ancora abbastanza fresco ma 
sapore con note strane e di difficile "lettura".
 
Ero con un paio di persone che di vino ne capiscono davvero tanto, 
perchè lavorano nel settore, e quando al somellier abbiamo fatto 
presente che avevamo dei dubbi lui si è lanciato in uno spiegone sul 
fatto che era la naturale evoluzione....però quando abbiamo ordinato una 
seconda bottiglia per verificare ha detto che erano finite.
 
Da allora ne stiamo cercando un'altra per capire se ci ha preso per i 
fondelli oppure no!
GD


il moscato ha ulteriori problemi, oltre all'aromatico bianco "normale", 
che e' la percentuale di zucchero altissima e quella alcolica bassissima


beh ormai molti  moscati venno anche sui 6 gradi, quindi un po' più 
alcoolici di qualche anno fa, comunque si, il basso tenore di alcool non 
aiuta