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Titolo: caffè macinato per macchina caffè espresso

ciao,
 
premetto che ho la macchina espresso Bialetti, e che la uso con il caffè 
in polvere (espresso quindi).
 
Quella macchina in modalità caffè in polvere è come una qualsiasi 
macchina da caffè espresso.
 
Quando si tratta di scegliere il caffè, non ho nessun problema con il 
caffè del "supermercato". In genere prendo o brand di discount, o 
Segafredo. Per un po' però ho preso il caffè di Castroni, dicendo che 
era per "espresso". Una volta mi hanno proprio chiesto esplicitamente 
"non moka quindi, ok?".
 
Però ho notato che è più "fitto". Non so se sia una questione di macina 
a grani più piccoli o una strana roba di umidità. Fatto sta che il caffè 
"non passa". La macchina non ce la fa.
 
 
Allora, siccome mi ricordavo appunto che la moka ha i grani o più 
piccoli o più grandi di quella espresso, è quello che chiedo: come la 
devo chiedere la macinatura?
E secondo voi cosa può essere, che fa sì che la macchina "non ce la 
faccia" con il caffè che prendo da Castroni, mentre va perfetto con 
quello del supermercato?
 
 
Perché io vorrei prenderlo da Castroni. E' macinato fresco, (sarà anche 
migliore), e soprattutto non do soldi a grosse industrie ma agevolo il 
commercio locale :-)
 
 
-- 
 
 >Giovanni
 

 commercio locale :-)
 
Vai da Castroni, gli spieghi dettagliatamente il problema e ne chiedi la 
soluzione. 
Fallo in un orario non di punta, così sono più disposti a darti retta.
Se ti accontentano il problema è risolto, se non lo fanno cerca un'altra 
torrefazione in zona.
 
-- 
 
Garfield_pll
Groucho, Margot e Oona
 
http://tinyurl.com/3cyogdu
 
 
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 commercio locale :-)
 
A proposito, il caffè di Trombetta è ancora buono?
 
 

 A proposito, il caffè di Trombetta è ancora buono?
 
Circa un anno fa alle 6 di mattina era l'unico bar aperto a Termini, 
quindi era per forza buono.


commercio locale :-)
 
Una delle due cise migliori che puoi fare quando vuoi farti l'espresso
a casa l'hai gia pensata: andare in torrefazione e, come ti hanno gia
detto, farti fare una macinatura e miscela adatte. Di solito gli
artigiani sono ben contenti di dare una mano e farsi un cliente, il
mio è come uno spacciatore. Non ho un panettiere di fiducia ma ho la
torrefazione :)
La seconda cosa migliore che puoi fare è comparti un macinacaffè e
macinarne il poco che ti serve fresco. A maggior ragione se ne bevi
poco, i grani perdono meno l'aroma ( lo tengo in frigo ma può essere
una fisima mia ), puoi adeguare la grana all'umidità e sperimentare da
te come influisce. Poi tocca te farci la mano, pressare il giusto,
metterne il giusto. Come la moka, solo è uno strumento diverso

 A proposito, il caffè di Trombetta è ancora buono?
 
boh...a Roma quando uno dice "caffè!!" risponde automaticamente 
"Borghetti!!!" :-)
 
http://www.youtube.com/watch?v=TMUwxQBDp30
 
 
chiunque sia andato anche solo una volta all'Olimpico (o al Flaminio) sa 
che è così
 
 
-- 
 
 >Giovanni
 

 metterne il giusto. Come la moka, solo è uno strumento diverso
 
no no io ne bevo "tanto"...e alla fine lo faccio più o meno uguale, mi 
viene sempre più o meno uguale.
 
-- 
 
 >Giovanni
 

 quindi era per forza buono.
 
 
 
Di necessità virtù... :-) parecchi anni fa era buono sul serio, mamma quando
andava per acquisti a Roma non tornava mai senza.