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Titolo: refrattaria

ho un forno elettrico. prendendo una pietra refrattaria da un negozio di
materiale edile ottengo il medesimo risultato del forno per pizza marchiato
Ferrari?

 ha scritto nel messaggio 
news:4353ee02$0$20501$4faf...@reader4.news.tin.it...
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si, solo se ti chiami Barrichello ;-)) 

"Marco"
.tin.it...
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No, migliore. Scaldandola nel modo giusto e usando con criterio il grill.:-)
--
http://www.gennarino.org
http://www.panefattoincasa.net
Meglio muri' sazio che campa' djuno

 si, solo se ti chiami Barrichello ;-))
:-D 

  
fu ferrari, ieri ha "corso" l'ultimo gp con le rosse
steo153
-- 
Prossimamente su questa rete...
 
http://torsk.altervista.org/ihc/menu.html

 No, migliore. Scaldandola nel modo giusto e usando con criterio il
grill.:-)
grazie del tuo intervento. mi puoi spiegare meglio?

 grazie del tuo intervento. mi puoi spiegare meglio?
Scusami ma ne abbiamo parlato giusto pochi giorni fa. Ti metto il link,
cosi' puoi rileggere.
http://tinyurl.com/cnj35
Giusto per non annoiare gli altri. E per ricordarti che nell'archivio di
google, spesso, ci sono molte risposte alle tue domande... ;-))


 google, spesso, ci sono molte risposte alle tue domande... ;-))
Ti ringrazio per il link ma l'avevo già letto .... ma non mi è chiara la
faccenda.
1) Normalmente quando faccio la pizza la faccio cuocere a 240° con forno
ventilato sopra e
    sotto e non uso mai il grill.
    Con la refrattaria come faccio? uso il grill e non il ventilato?
2) Per la cottura normalmente stendo la pizza nelle teglie .... con la
refrattaria invece non si usano teglie, giusto? come faccio a stendere la
pasta sulla pietra?
Scusa tutte queste domande ma mio marito vuole il fornetto ferrari ed io sto
cercando di evitare di spendere soldi inutilmente :-)
Grazie ancora per la tua pazienza.
Gabriella

 cercando di evitare di spendere soldi inutilmente :-)
Mettiamola cosi': il fornetto e' comodo e rapido. Per una o due pizze puo'
essere un buon ripiego. il forno, invece, necessita di tempi lunghi di
riscaldamento: consuma quindi di piu'. Io ce l'ho, ma non lo uso: preferisco
i risultati della pietra associata al gril. Che, se ci pensi, sono le stesse
componenti del fornetto ferrari.


 componenti del fornetto ferrari.
Io voglio imparare a usare meglio il forno che già abbiamo senza comperare
cose inutili .... sono due anni che lui vuole comprare questo benedetto
fornetto ed io sono due anni che cerco di evitare la spesa .... adesso
abbiamo la possibilità di prenderlo con i punti del supermercato .... ma sto
nuovamente evitando di mettere in casa cose inutili :-)
Chissà chi la spunterà :-)
Grazie dei tuoi consigli sempre molto utili.
Ciao
Gabriella

 
Sicuramente non puoi raggiungere le temperature del Ferrari: la pietra 
migliora un po' la cottura, ma non innalza la temperatura max raggiungibile 
dal tuo forno.
E se fai le pizze spesso, il Ferrari ti fara' risparmiare un sacco di 
energia
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

 ha scritto nel messaggio
news:Xns96F364D299857TT...@130.133.1.4...


 
io l'ho pagato 55 euro
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 energia
La pizza la faccio tutte le domeniche e spesso ne preparo 10 - 12 teglie :-)
(quantitativo minimo sono 3-4 teglie)
Ciao Gabriella

 wrote in
news:4354d8e4$0$24634$
4faf...@reader3.news.tin.it
: 
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Con il fornetto pero' puoi fare solo una pizza per volta, la classica pizza 
tonda, e senza teglia
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Scusa, una domanca anche io...
Quanto deve essere spessa questa pietra? C'č una misura standard oppure?
Grazie. 

 Quanto deve essere spessa questa pietra? C'č una misura standard oppure?
La mia e' alta intorno ai tre cm.


ma dove? non si trova a meno di 78 euro...

 ma dove? non si trova a meno di 78 euro...
Visto adesso all'ipercoop di Livorno a 58. Comunque era solo 30 cm di
diametro, che a me sembra un po' pochino. Non sono se sono tutti cosi' o
se era un modello piu' piccolo.
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 se era un modello piu' piccolo.
sģ, le dimensioni sono  Larghezza 31,5 x Profonditą 37,5 x Altezza 25cm.
Io non sono riuscita a trovarlo a quel prezzo (nemmeno su internet).
Ciao

 
Da Trony in prov. di Napoli


 
Queste sono le dimensioni perche' queste sono le dimesioni della pizza 
napoletana :)


 
o
--  
Postato da Virgilio Newsgroup: scopri i nuovi gruppi 
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http://newsgroup.eros.virgilio.it

 No, migliore. Scaldandola nel modo giusto e usando con criterio il
grill.:-)
Grazie di tutti i consigli ... ieri mio marito ha comperato la pietra
refrattaria alta 3 cm.
Sabato o domenica provo a fare la pizza e se riesco mando le foto :-)
Ricapitolando il tutto ..... la pietra va messa a circa 10 cm dal grill ....
accendo il forno elettrico e lo metto a 240° non ventilato con cottura
sopra-sotto poi accendo il grill .... quando è abbastanza caldo spengo il
grill ed inforno la pizza
Speriamo di non combinare guai :-)
Ciao e grazie ancora
Gabry

 Gabry
Paolo

 a che ora si mangia?
Va bene alle 20.30? :-)
Ciao Gabry

Dopo aver comperato la pietra refrattaria ho provato a fare la pizza.....
Esperimento riuscito ..... il profumo, il gusto e l'aspetto erano proprio
quelle della pizza di pizzeria ...... sglurppp
unico problema un piccolo incidente di percorso in quanto non avevo ancora
la pala e ho infornato la pizza con un vassoio di cartone ma si è un po'
"accartocciata" su se stessa ed è venuto fuori un po' di caos (mozzarella
sbergnaccata sulla pietra forno imbrattato, ....).
Appena trovo la pala ci riprovo .... per avere un risultato eccellente!
Grazie mille della pazienza e dei consigli che mi avete dato.
Ciao Gabry

 Dopo aver comperato la pietra refrattaria ho provato a fare la pizza.....
Dove l'hai comprata e quanto è costata?

 Dove l'hai comprata e quanto è costata?
L'ho comperata in un negozio che vende materiale edile e l'ho pagata 6 euro
(erano due pietre 10x20 e una 20x40)