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Titolo: Giapponese

Andando per la prima volta ad un ristorante giapponese, cosa mi consigliate
di ordinare? Come e' strutturata la sequenza delle portate?
Cosa si beve pasteggiando giapponese? 
Sapete consigliarmi anche qualche ristorante, con prezzi non
particolarmente alti, 
in Milano?
Grazie
viajero*un fancazzista a spasso per la rete*

 Grazie
Cosa ordinare non saprei... Però so che i giapponesi usano portare tutto a
tavola senza un particolare ordine... Farei molta attenzione ai commensali,
con queste usanze il primo si abboffa e l'ultimo... S'a fa a per! (Per i non
napoletani) Se la fa a piedi, si arrangia!
Ciao
stec...@tin.it

 in Milano?
 A milano c'è il poporoya che è un sishi bar molto alla mano, ed ha
sicuramente i prezzi migliori. Se però cerchi un ristorante e non un posto
dove praticamente ti sbattono fuori con l'ultimo boccone ancora da
deglutire, ti consiglio o il poporo (sulle L.40.000 a testa), oppure il
Minoyoshi di via trivulzio ( posto non elegante, arredamento quasi da
ristorante cinese, dove però hanno dei menù che variano dalle L.30.000 a
testa fino alle 50 o 100.000 a testa, in cui è facile per un principiante
orientarsi). In quest'ultimo il tempura è tra i migliori che io abbia mai
assaggiato!
 Ciao (magari poi dimmi cosa ne pensi!)
helena



questo è un mio cruccio.
amo provare almeno una volta tutte le cucine, anche le più lontane dalla mia
cultura di cibo italiano tradizionale . amo le sudamericane, ma anche quelle
cinesi, tailandesi , africane, mussulmane, ecc.
ma non ho mai avuto il coraggio di provare un ristorante giapponese.
un pò per il costo (leggende parlano di grosse cifre), un pò per ignoranza
sul cibo e sul menu.
non  conosco nessuno che mi possa iniziare a questa cucina.... quindi mi
unisco nella richiesta viajero....
vic.

 vic.
Credo che la maggior parte dei ristoranti giapponesi
(almeno tutti quelli che conosco io) offrano dei menu
fatti apposta per aiutare chi si trova in difficoltà.
Probabilmente sono tagliati su misura per il pubblico
europeo, ma non credo che ci sia da formalizzarsi. Uno
dei principali vantaggi offerti da questi menu è di
permettere di assaggiare parecchi piatti e di farsi
così un'idea di quelo che si preferisce, in modo da
poter ordinare in seguito con una certa cognizione di
causa. Quelli che conosco io sono di questo tipo: un
antipasto (vabbe', chiamiamolo così) a base di verdure
marinate nella soia e riso, zuppa miso, sashimi,
tempura, sushi. Altre varianti offrono solo due dei tre
ultimi piatti, aumentando n po' le porzioni. 
Per quanto riguarda le bevande, si può ordinare il
sakè, o vino di riso, bevuto caldo in bicchieri non più
grossi di ditali. Attenzien, va giù come i giuramenti
falsi (almeno per quanto mi riguarda!) ed è *forte*!
Altrimenti consiglio il té verde, una squisitezza con
cui si fa anche un gelato eccezionale, che però non si
trova in tutti i ristornti giapponesi, che in ogni modo
mi sembrano un po' deboli in campo dessert. In effetti
l'unica cosa che non mi è piaciuta della cucina
giapponese, almeno quella che ho provato, è stato un
dessert a base di pasta di fagioli rossi... ma
naturalmente è tutto questione di gusti.
Insomma fatevi coraggio e provate!
Luisa

 viajero*un fancazzista a spasso per la rete*
Senz'altro Tomoyoshi (se non sbaglio si scirve cosě) in Via Sacco proprio DI
FRONTE alla concessionaria VW (MM De Angeli). E' famoso tra gli appassionati
anche perchč pratica dei prezzi "minori" rispetto ai concorrenti, dove č facile
superare le centomila a testa.
Joaquim

>
ringrazio dei preziosi consigli.  helena, joaquim, lfk
ora credo proprio ormai di essere pronto per affrontare la cucina
giapponese.
magari incomincerò con uno sushi-bar. mi faccio le ossa e poi debutto alla
grande.
vic.




  Ciao (magari poi dimmi cosa ne pensi!)
merci merci merci, stanne certa non manchero'  ;-)


 (griglia), ecc. da bere ti consiglio il sakè caldo.
Ripeto di solito si sceglie una tipologia di menù, per fare un esempio:
dopo aver mangiato una pizza, non chiedo la polenta, e poi la minesta
dopo l'arrosto di maiale. In pratica se uno va per il pesce non chiede
yakitori e poi il fritto.
Poi che qualche trattoria giapponese a Milano li serva a casaccio..è
tutt'altro discorso :-))))))))
Comunque tengo a ribadire che a Milano ci sono molte "trattorie"
giapponesi - da un tanto al chilo -  e pochissimi VERI ristoranti.
saluti
giorgio
--
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