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Titolo: La pasta sfoglia...

Con l'aiuto di ciccI, che mi ha mandato un'ottima ricetta, ho
realizzato e fotografato un'ottima pasta sfoglia: di sicuro
interessava ad un povero disperato di cui non ricordo il nome,
nonche' a Laurac. ;-)))
In ogni caso, la trovate qui:
http://www.gennarino.org/pastasfoglia.htm
Spero sia tutto chiaro: e' una di quelle ricette piu' difficili da
spiegare che da --fare... vero ciccI? ;-))))
(Cosa ci ho fatto ve lo racconto - e faccio vedere - piu' tardi...
:-))))
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Meglio muri' sazio ca campa' dijuno.
 
http://www.gennarino.org

 :-P
Non preoccuparti, non c'e' problema. Io e ciccI siamo si' terroni
come te, ma di vedute MOLTO piu' ampie... :-PpPpPpPp


:-P
ed io che c'entro?
cos'e' questa storia? Mi volete "mettere in mezzo"? :-)))
cicci che non si tira indietro. :-)
ciao
ciccioformaggio

 interessava ad un povero disperato di cui non ricordo il nome,
eccola;)))
Emy/proverò grazie!

 spiegare che da --fare... vero ciccI? ;-))))
immagino... che cosa significa
6) dare 2 volte le pieghe a tre e lasciare riposare per 30 minuti in
frigorifero
???
non capisco, devi piegare la pasta su se stessa 6 volte
o su se stessa 3 volte, e ancora 3 volte?
se è la seconda, comepuò risultare un panetto cosi grande?
non ho capito niente :)
FaeryAngel // ps: perchè hai snobbato la ricetta che ti ho mandato? :(

 frigorifero
Ciao :-)
Non ho letto la ricetta di teresa, ma ti posso aiutare lo stesso. Immagina
che il rettangolo di sfoglia ottenuto sia idealmente diviso in 3 quadrati,
tu ripieghi ogni quadrato su se stesso con i bordi verso l'interno (a libro
appunto). Questo è un giro di pasta. Tra un giro di pasta e l'altro devi
farla riposare al fresco 20 minuti. Ripeti il giro di lavorazione + riposo
per 6 volte ed hai ottenuto la pasta sfoglia!
Chiaro? :-)
Ciao :-)
Benedetta
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Inviato via 
http://usenet.libero.it

> Chiaro? :-)
magari so' de coccio..
ma no... non ho capito.. devo tagliare la pasta in 3 parti?
scommetto che è + facile se lo mostri a qlc
che a spiegarlo a parole...
grazie cmq
sei sempre gentile
faeryangel


No!!!!
Immagina di mettere sul tavolo davanti a te la pasta che è rettangolare. La
base del rettangolo è quella più lunga, come esige tutta una cultura
geometrica :-)
Immagina (ma non tagliare nulla) che il tuo rettangolo sia diviso in tre
quadrati chiamati A B e C. Ripieghi A su B e C su A (non puoi ripiegarlo su
B perchè è coperto da A). Prova a fare la prova su un fogòlio di carta.
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. . . .
. . . .
. A . B . C .
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nON SONO BRAVA A DISEGNARE, ma spero che si capisca :-)
Se ancora non hai capito vado in crisi di identità :-)))))
Ciao :-)
Benedetta
kill the killer
Bush is a killer


 B perchè è coperto da A).
Mhh... quindi C finisce sulla 'schiena' di A, giusto?..... e poi? non si
piega altre volte? diventa una specie di 'busta-pronta-per-essere-spedita'
ma vuota?;-))))
....
Grazie anche da parte mia:-))))))))))))))
Imparero' lo ggggiuro, ohh, se imparero'!!:-P
Morgana la rouge


 ma vuota?;-))))
Provate a dare di nuovo un'occhiata qui, che ho cambiato le foto... ciccio,
lo so che non va ancora, ma piano piano ci arriveremo a qualcosa di
chiaro... abbi fede!:-)
http://www.gennarino.org/pastasfoglia.htm


 Imparero' lo ggggiuro, ohh, se imparero'!!:-P
Ci conto!
--
Ciao :-)
Benedetta
D'où viens-je? où vais-je? qu'est-ce qu'on mange à midi? " (José Artur)

 Provate a dare di nuovo un'occhiata qui, che ho cambiato le foto...
Grazieee:-)
...mi sa che se questo w/e sperimento tutte le preparazioni che ho in mente
prendo dieci chili in due gioni!!!;-P
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Morgana la rouge