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Titolo: Tirolo a Milano

X i milanesi una buon notizia: da un mesetto, in corso Genova (poco
oltre la meta', sulla destra venendo dal centro), ha aperto un negozio
di pappe tirolesi. 
Tanti pani di differenti tipi (fantastici quelli di Merano e quello ai
semi di lino... le altre 8 qualita' non le ho provate), 
wuerstel di grande qualita' (quelli lunghi aromatici di Merano, oltre a
degli eccezionali bavaresi),
knodel gia' pronti (non provati, ma d'aspetto invitante),
salamini affumicati di maiale, di cervo e di capriolo,
vasoni di gewurtzgurken come si deve,
torta di carote
grembiuli blu, farine... e tutto quel che del Tirolo vi alletta.
Prezzi giusti, rispetto alla qualita' e freschezza.
Vini, invece, carissimi (imho).
O=:-)
marco

grembiuli blu, farine... e tutto quel che del Tirolo vi alletta.
farine, wow! avevo giusto esaurito le scorte....
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> Sempre e inevitabilmente ognuno di noi sottovaluta <--
-->   il numero di individui stupidi in circolazione   <--

 di pappe tirolesi. 
che peccato, cosi' vicino al mio studio...
saro' costretta a farci un giro! ;-)))
(grazie dell'info, marco :))
-- 
sarah
"convertir en un fuego el vivir cotidiano"
(Ernesto Guevara de la Serna tambičn conocido como El Che"

 di pappe tirolesi.
La settimana per me č iniziata malisso, finalmente una buona notizia.
Grazie Marco, ti vedo mercoledě al Garmin?
MarinaV

 Grazie Marco, ti vedo mercoledì al Garmin?
Prego. No Blender, x me: noi mammi single la sera dobbiamo preparar cena
e mettere a letto la pupa. Tutte le sere.
0=:-)
marco

 Grazie Marco, ti vedo mercoledě al Garmin?
Prego. No Blender, x me: noi mammi single la sera dobbiamo preparar cena
e mettere a letto la pupa. Tutte le sere.
Io abito abbastanza vicino al Blender, se vuoi babysitting gratisse per
qualche volta fammi sapere, ho esperienza di 16 anni.
MarinaV


Io lavoro in zona primaticcio / bande nere
è tanto distante con i mezzi? :-P *ArfArf*
x Marco: hanno anche, come panini, i semmeln?(quelle rosettine x la
colazione) ??? :)
Grazie
M.

 knodel gia' pronti (non provati, ma d'aspetto invitante),
io ho provato a farli, e sono riusciti abbastanza bene da pensare di
rifarli. ci vuole cosi' poco (stile passatelli) che credo proprio siano
una buona idea per il pane rimasto... non li comprerei. invece un VERO
wurstel in casa non si fa, abbisogna negozio. qua a parma non mi pare ci
sia qualcosa di simile, magari ne compro un paio in montagna la prox
settimana
Serena

 siano una buona idea per il pane rimasto...
Sottoscrivo, son talmente semplici da fare.. :-)
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 č tanto distante con i mezzi? :-P *ArfArf*
non sono espertissima di mezzi... in porta genova arriva il metro
verde...


settimana
Se vieni l'uno da Ermes o il due all'agriturismo a Pianoro, mi compri
un po' di wurstel *veri* che non avendoli mai provati ho voglia di
assaggiarli ?
Grazie,
JoE
--
Ho visto un cartello per la strada con scritto: ESSO a 1200 m, ma lui non
sono riuscito a vederlo

 assaggiarli ?
si puo' fare: tieni preesente pero' che non vado in tirolo ma nel
bellunese, zona ladina e non pseudo-tedesca.
Serena

 curiosita', quali hai fatto?
ho cominciato coi classici allo speck, ma utimamente visto che mi vengono
bene grazie a qualcunA che non nomino;-) vado a fantasia , per la serie
dentro di tutto :-)


dentro di tutto :-)
stai parlando delle dritte per i serviette qualcosa ???
voglio iniziare a fare i canederli ho 2500 ricette e non so da quale
cominciare.
Laura C.
Per ricerche nell'archivio ricette di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e

assaggiarli ?
Ti porterei roba crucca, ma ho l'impressione che dieci giorni nel
bagagliaio non gioverebbero alla loro qualita' :-)
Ciao,
G.

 e quelli dolci?
Per ora di pane , ehmm quanto a quelli dolci... è un pò che rumino su quelli
ricotta.. è il tempo che mi frega :-)))
ma se ci riesco sto WE provo, fotografo e relaziono :-))) ( e poi rifilo ai
clienti che mi son quasi rotta di fare strudel) :-))))


 cominciare.
esattamente :-)) non ne canno più uno :-))


 in porta genova arriva il metro verde...
... i tram 9 e 29/30 piu' qualche autobus
-- 
paolo
"sometimes I'm knocking on your front door
but I don't have nothing to sell no more"

 radicchio, appena riesco ad avere la materia prima adatta
e poi relazioni?  che pensavi di sposare al radicchio? ...


che pensavi di sposare al radicchio? ...
un po' di musica new age?
Ah forse tu parlavi dell'insalata... :-p
-- 
Giacomo Savastano
Le foto di Jacopo a 30 ore di vita 
http://digilander.libero.it/fermone/jacopo/Jacopo.html

 Ah forse tu parlavi dell'insalata... :-p
PRRRRRRRRRR ;-) infatti :con l'altro radicchio non ci vado d'accordo (a meno
di volere restare intronata un paio di giorni) ;-)
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 bene il vino rosso, hai una qualche salsa al vino?
concordo sul lardo, ma proverei anche con la pancetta cotta affumicata ,
salse al vino? qualcosa ho in giro.. pazienti fino a lunedì?
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cosa sono mai i wurstel veri? frankfurter o wiener, tanto per iniziare?
Intendevo dei wurstel *buoni*. Da piccolo mangiavo quelle schifezze in
busta tipo wuber, adesso mi rifiuto da un po' di anni, ma mi
piacerebbe sentire che sapore ha un wurstel *buono*. Per ora mi basta
e non mi interessa sapere se e' una di quelle due brutte parole che
hai usato tu :-PPPP
JoE
--
"Non  ci sono regole nella vita , vivere e' sufficientemente
complicato da non consentirne il rispetto" (cit.).

 si, questo lo strudelo domani :-)
trovata : ma è una salsa a base di vino,rosso porto e fondo bruno, sarebbe
da abbinare alla cacciagione dici che ci possa stare con lo strudel? posto?
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 calarsi vicino a una qualche ciccia :-)
allora io non l'ho provata eh? (metto le mani avanti) :-)
1/4 di litro di vino rosso
1/4 di litro di porto
1/4 di litro di fondo bruno (? boh direi che un brodo ristretto l'è istess)
3 scalogni tritati,
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva,
sale e pepe q.b.
tritare gli scalogni e farli appassire nell'olio (io userei il burro tu vedi
un po come ti gusta) aggiungere i due vini e lasciare restringere sino alla
metà, aggiungere il brodo e lasciare nuovamente restringere alla metà,
filtrare e aggiustare di sale e pepe (io però a bollire  col vino un paio di
bacchette di ginepro le metterei)


 Ti giuro che non ho bevuto, la storiella domani, 'notte
:-))) ci credo, aspetto il seguito :-)
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 sughetto di qualche tipo
una salsa a base di frutta cotta magari?
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 rabarbaro?
pensavo più banalmente a una composta di frutta secca/fresca.. :-)
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 nuovo? :-)
stiamo qui che non ci vede nessuno.. :-)
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 questo ne parliamo
ok allora io mi procuro sti benedetti cestini e poi riaggiorniamo, ma č
questo l'impasto che dicevii volere provare col ripieno salato?


 passo.
boh...copio le ricette? o non ti interessa? a parte che a questo punto di
quel ricettario molto poco mi fido..


 me
uhmmm un ripieno morbido e umido allora?  o un formaggio che squagli in
cottura ? poi una salsa ..


 :-)
:-))))))))
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