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Titolo: Verdure per l'inverno

Ieri al pranzo di famiglia per il patrono, a sorpresa č stata apprezzata la
ratatouille :-)
Oggi ragionavo su come procurarmi una piccola scorta di verdure dadolate o
affettate per l'inverno, dato che l'orto produce piů di quanto consumiamo in
estate.
Ho solo un "piccolo" problema: il congelatore in dotazione č soltanto la
parte alta del frigo, anzi dei due frighi mio e della Mamma.
Vorrei anche evitare giardiniere varie e coservazioni "condite".
C'č soluzione secondo voi?
ciao
LN + Chérie e micromici
-- 
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 ciao
Certo! Le verdure le prepari a dadolini e le surgeli, attenta che per
alcune, come i cornetti, vanno scottati leggermente prima della
conservazione...........perdono del sapore "strano" che hanno nel caso si
surgelino da crudi.
Ciao
Gio

 
si ma mi sembra di capire che non ha spazio nel congelatore... :)
-- 
ciao
TT
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 surgelino da crudi.
Grazie! Acqua o padella?
ciao
LN + Chérie e i micromici


 si ma mi sembra di capire che non ha spazio nel congelatore... :)
vero, ma ho meditato una cosa dato che la Mamma non sembrava entusiasta
della mia "fantastica" proposta: svuoto il mio freezer di tutto ciò che
contiene (mangio o porto da Mamma) e recupero spazio per una decina di
sacchetti bi-porzione.
;-))))
Comunque si accettano ancora alternative!
Far seccare qualcosa? Basta il terrazzo di casa? sempre che non piova come
in questi giorni... :-/
ciao
LN + Chérie e i micromici


 Grazie! Acqua o padella?
Acqua bollente leggermente salata, per pochissimi minuti, mi raccomando,
solo una scottatina ;o)
Ciao
Gio

 si ma mi sembra di capire che non ha spazio nel congelatore...
Ok, per quanto ne contenga il suo freezer.........è il modo più "neutro" per
conservare le verdure. poi le potrà usare per minestre o stufati o contorni
;oD
O..............comprare un mini freezer! )))
Ciao
Gio

 solo una scottatina ;o)
Ok


 O..............comprare un mini freezer! )))
Ehm... spesa prevista ma più avanti
Nell'ultimo anno ho:
preso casa da sola
cambiato lavoro
aperto una nuova società
comprato auto
preso gatta
fatto gattini (la gatta!)
Mi sa che vado al risparmio!
E comunque vorrei farne contorni: tutte quelle verdurine colorate mi fanno
buon umore!
Grazie
ciao
LN + Chérie e i micromici che vanno a formaggino


 ;-))))
Ma quindi si puň usare il freezer per le verdure crude? Qualcuno mi
diceva che ci vuole il congelatore... ma non č la stessa cosa? Scusate
l'ignoranza...

 
freezer e' inglese, congelatore italiano.
Cio' che distingue tra loro i freezer, o congelatori che dir si voglia, 
sono le "stelle" quella specie di asterischi che indicano il campo di 
temperature. Piu' sono le stelle, piu' e' freddo e piu' lungo risulta il 
tempo di conservazione


 tempo di conservazione
Ah, ecco. Grazie mille!

 Gio
io non so cosa siano questi cornetti... però l'idea di surgelare le
verdure mi sembra comoda e meno costosa rispetto all'acquistare
surgelati di marca. però mi daresti qualche altro esempio di verdure
oppure ortaggi che vanno sbollentati prima?
E tu poi quando li devi lessare li metti in acqua bollente
direttamente surgelati, no?
E se invece volessi surgelare delle melanzane o delle zucchine per poi
grigliarle? Le scongelo e poi le griglio, oppure le griglio e poi le
surgelo? ...... boh.
Grazie mille e ciao!

 surgelo? ...... boh.
Meglio prima grigliate. Io contrario non l'ho mai provato. 


 surgelo? ...... boh.
La seconda ipotesi :o)
Ciao
Gio

 Meglio prima grigliate. Io contrario non l'ho mai provato.
Ok grazie mille!

...

Grazie mille, proverò.