mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Marmellata di roccia...

Di roccia nel senso che neanche con un martello...
Mi hanno regalato un vasetto di marmellata di more, ne vado pazza, ma
questa roba e'... e'... di pietra! Non si scalfisce, lo zucchero non
s'e' gelificato, s'e' caramellato. Pietrificato.
Esiste un modo per riportare codesto pezzo di marmo a piu'
commestibili modi o tanto vale che lo butti via? Su google ho trovato
molte indicazioni su come indurire la marmellata troppo morbida, ma il
processo inverso non esiste.
Voglio mangiarmela... per quest'anno non ne avro' altra. I rovi
attorno a casa mia sono stati distrutti dai trattori...
Lemming
--
Il peggior male di questo nostro secolo e' l'indifferenza...
ma in fondo... chi se ne frega...

 s'e' gelificato, s'e' caramellato. Pietrificato.
Hai provato a riscaldarla?... magari aggiungendo un pochino d'acqua. 
Se davvero lo zucchero si è caramellato, temo che non avrà il classico
gusto di marmellata...
ciao :)
(come va? è parecchio che non ti si legge su idac)
-- 
 Brina
ICQ 148404610 
il sito ufficiale di idac: 
http://www.millenniumdogs.net/

 
La caramellizzazione e' un processo irreversibile: non è possibile 
riportare il caramello allo stato "zucchero".
Puoi solo diluire la marmellata, a mio avviso
-- 
Ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

Il processo inverso e' quello piu' semplice :-)))
 :PPPPPPPP


(come va? è parecchio che non ti si legge su idac)
Mancanza di tempo


Puoi solo diluire la marmellata, a mio avviso
Si' infatti la mia speranza e' che non sia proprio caramellata...
tentero' di diluirla, sperando che riscaldandola si ammorbidisca.
Grazie cmq


 Lemming
prova a mettere il vasetto (senza coperchio) nel mo: secondo me funziona 
meglio che il bagnomaria.
laura

laura
Nel cosa?


ripariamola col gnam gnam gnam!
Dammi la ricetta di quel che stai cucinando. ADESSO.


 Lemming
micro onde
laura 

 G.
Tu lo sai che con una affermazione del genere puoi essere ricattabile a 
vita?
 Lo sai che ti sei messo in una brutta situazione e che qui c'è gente che 
ama fare database di tutte gli anatemi che girano per poi tirarli fuori al 
momento opportuno?
eh?
 Pentiti!
pentiti tre volte e chiedi venia e spera che nessuno si accorga di quel che 
hai scritto e al caso se ne accorgessero di che non hai vuto tempo 
dicompletare la frase e che volevi aggiungere "della mia vicina a cui si è 
rotto il forno!"
:-PPPPP
Lory 

 a cui si č rotto il forno!"
troppo tardi :-)
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
---
Outgoing mail is certified Virus Free.
Checked by AVG anti-virus system (
http://www.grisoft.com
).
Version: 6.0.782 / Virus Database: 528 - Release Date: 22/10/04

 G.
Silvana/ Buon compleanno Giovanni!!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cucina svizzera

sto cercando delle ricette di cucina svizzera.
ho gia' cercato con google, ma nonostante 377.000 risultati oltre ai
rosti e a qlc tartina con il formaggio non ci sono molte altre
informazioni.
su IHC ho visto che si e' parlato del sito 
www.i-banti.org
 di
insubrico, ma credo che sia stato chiuso.
avete qlc ricetta o link da consigliarmi di cucina svizzera?
grazie mille in anticipo
steo153

ste...@gmail.com
 ha scritto:
Ciao,
ti consiglio vivamente di vedere il sito 
www.bettybossi.ch
. Esiste una
versione tedesca o una migliore in francese. 
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it


Cerca cucina
del territorio delle Alpi,
fai prima!
Konban wa

grazie per il consiglio, non conosco ne' il francese ne' il tedesco, ma 
cerchero' cmq di arrangiarmi.
steo153
Attila ha scritto:


 ha scritto nel messaggio 
news:m%2pe.12102$is5....@tornado.fastwebnet.it...

----== Posted via Newsfeeds.Com - Unlimited-Uncensored-Secure Usenet News==----
http://www.newsfeeds.com
 The #1 Newsgroup Service in the World! 120,000+ Newsgroups
----= East and West-Coast Server Farms - Total Privacy via Encryption =----

 ha scritto nel messaggio 
news:1118070217.8...@g14g2000cwa.googlegroups.com...



Fabio

ho visto il sito, ma mi sembra piu' di cucina internazionale (anche se 
il dominio e' svizzero). cmq ho trovato altre ricette che cercavo.
grazie
steo153
FranZ ha scritto:


grazie e' proprio quello che cercavo :-)
steo153

ho detto "cucina internazionale" solo xche' ci sono anche ricette che
non fanno parte ne' della tradizione italiana ne' di quella svizzera
(anche se ormai dubito sul fatto che esista).
ciao
steo153
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Vera ricetta bomboloni

Ciao a tutti.
Qualcuno sà indicarmi la vera ricetta dei bomboloni che si mangiano al bar?
Grazie infinite!!!!!

 Grazie infinite!!!!!
BOMBOLONI AL BAR
1 confezione di bomboloni industriali pre-fritti congelati
zucchero a velo
LOL :-)

Grazie infinite!!!!!
ne sono passate molte di ricette da ste parti... la vecchia buona e
cara consuetudine suggerisce prima di fare una richiesta di fare un
giro in archivio....
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo


Ruggine, io sono d'accordo con te sul fatto
di documentarsi per domande generiche, ma
a precisa domanda, non puoi pretendere che
Arachide si faccia un giro su google per
visionare tutte le ricette di bomboloni che
trova nell'archivio del NG e si metta a farle
tutte per vedere quale produce bomboloni
simili a quelli che si trovano in commercio.
Se sul NG c'è qualcuno che ha già fatto dei
confronti tra varie ricette gli può dare dei
consigli, oppure se c'è chi ha una ricetta con
simili caratteristiche,ma dirgli semplicemente
vatti a vedere l'archivio mi sembra un pò
come dirgli di non rompere le scatole....... 

simili a quelli che si trovano in commercio.
no, perchè anche solo lurkando capirebbe già che puo' ad esempio
prendere la ricetta sul sito di gennarino... e no, non mi risulta che
qualcuno abbia messo alla prova più ricette comparandone i
risultati... magari !!! prima o poi ho in mente di farlo... 
se uno ponesse la domanda in maniera diversa dicendo che ha guardato
in archivio e ha trovato pinco e pallo e non sa che pesci prendere,
anche io e molti credo avremmo risposto in maniera  a sua volta
differente.... ma a domanda generica, ame viene da dare una risposta
generica.


 ha scritto nel messaggio 
news:saua439d7m2gnhjc1...@4ax.com...

Ok ok....calma.... è ovvio che ho Googlato x cercare la ricetta ed infatti 
le ho lette tutte.
In più sicuramente ci sono altri modi per formulare la domanda del soggetto.
In specifico volevo sapere se qualcuno le aveva sperimentate.
Volevo sapere se c'era una ricetta che si avvicinava il più possibile a 
quella dei bar o magari ancora più buoni......
Non preoccupatevi di tutto ciò:era una curiosità perchè ultimamente ne vado 
molto ghiotto
Ciao 

quella dei bar o magari ancora più buoni......
non credo che qualcuno finora si sia messo a coparare i risultati
delle varie ricette, a me piacerebbe farlo e lo faro' appena mi
capita, ma genericamente chi è rimasto soddisfatto di una ricetta si è
poi fermato su quella. Credo che la più gettonata sia quella sul sito
di gennarino.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: aiuto! devo cucinare per una mia amica ebrea.

Ciao a tutti, č la prima volta che vi scrivo ma č un po' invece che  vi
leggo.
Mi sembra giunto il momento di approfittare delle vostre conoscenze (siete
stupefacenti) per la risoluzione del seguente problema: domani arriva la mia
amica Susanna che č ebrea e non mangia diverse cose.
Ovviamente non ho la pretesa di sottoporle un menů ebraico. C'č qualcuno che
puň darmi delle dritte'?
A buon rendere (nel mio piccolo-piccolo)
lilli...@libero.it

 può darmi delle dritte'?
Ovviamente niente maiale etc.
Alla mia amica ho fatto anche la """"carbonara"""". Ci metto taaante
virgolette, perchè "qualcuno" (...!) non storca la bocca quando dirò: ci
metto il wurstel di pollo!! Alla mia amica piace tantissimo. Tié!.
Oppure le faccio le lasagne, oppure la pizza, oppure le pennette rigate
con la provola affumicata.
Purtroppo però fino a martedì non mi connetterò e quindi non posso darti
le ricette. Spero di essere stata almeno un po' utile.
Ciao e benvenuta. 
Cin cin!!! -> Burp! (lo spumante mi fa sempre questo effetto) ->
Prosit!!
Cris
-- 
---------------------------------------------------------------
Se ti fischia un orecchio e' male, ma se ti applaude e' peggio.
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
Cristina Floridia
Firenze
per scrivere togli NUNROMPE
cristina...@NUNROMPEbassilichi.it

può darmi delle dritte'?
evita l'accoppiata carne-latticini.  evita ovviamente il maiale.
evita i molluschi e i pesci senza squame, mi pare.
se su 
www.deja.com
 fai una ricerca su questo ng cercando la parola
"kosher" (l'insieme delle regole alimentari ebraiche) e "Ruggero" (un
mitico ex partecipante del ng) usciranno fuori un sacco di cose.
-----------------------------------
let the speaker crackle and burn...
-----------------------------------
togliete NOSPAM. per rispondermi via email
remove NOSPAM. to answer me via email
-----------------------------------
il sito comune di it.comp.database.access:
http://members.xoom.it/it_db_access

 può darmi delle dritte'?
ho letto in ritardo scusa.
per un persona di religione ebraica basta che fai una bella ricerca su dejanews
sul nostro gruppo con la parola "kasher" a suo tempo il buon Ruggero Ruggeri
(anzi sapete mica che fine ha fatto?) posto decine e decine di ricette kasher.
se ti ho risposto tardi ti possono tornare utili per la prossima volta oppure
visto che le ricette di ruggero erano di norma ottime puoi anche utilizzarle
anche per persone non osservanti.
ciao
Carlo (8¬)
"A proposito di politica,ci sarebbe qualche cosarellina da mangiare?"
"Signora sono a sua completa disposizione,corpo,anima e frattaglie."
"Io non rubo integro.D'altra parte in Italia chi e' che non integra?"
"Lei e' un cretino,s'informi."
                             Antonio DeCurtis
A proposito ....visitate il sito 
http://www.zzz.it/nigralatebra
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: crostata

mi servirebbe  la ricetta per la pasta frolla e buone crostate
grazie a tutti!!!!

 grazie a tutti!!!!
200 gr di farina
100 gr di zucchero
100 gr. di burro
1 uovo + 1 tuorlo
un pizzico di sale
Queste dosi vanno bene per una tortiera piccola, massimo 24 cm.
Se non conosci il metodo di preparazione fammi un fischio! ;)
Francy
-- 
Sei così fiero della tua intelligenza? Sei come il condannato che è fiero
della vastità della sua cella
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Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: buona notte

Ora col vostro permesso vado in giro nel web a guardarmi un po' di donne
nude, buona notte!


 
Permesso NON accordato!
Come la mettiamo?


Alla pecorina?
 
Maurus
 


aggiudicato!
 
http://snipurl.com/257wc40
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GNAM RILLETTES DI SALMONE

Per rispondere alla domanda di Laura e forse ad alcune personne a chi piace
questa ricetta.
Ci sono diversi modi per cucinarlo.
400 gr di salmone fresco
300 gr di salmone afumicato
200 gr di burro
2 rossi d'uova
1 cuc d'olio
sale pepe
Per il brodo
 3/4 litro di acqua
1 bicchiere di vino bianco
2 carotte
1 cipolla
1 mazzetto con prezzemolo, alloro, timo cedano
Preparare il brodo di cottura per il pesce, lasciare cuocere 20 mn puoi
mettere il salmone
e cuocre 10 mn. Lasciare freddare nel brodo. Dopo di che  pulire e
sbriciolare il pesce. Passare al mixer poco, poco i due salmoni,
in questa pasta aggiungere i due rossi d'uova, l'olio e il burro rammollito
non fuso. Sale se e bisogno.
In alcune ricette il salmone va cotto solo 3 mn in acqua,  poi cotto in
padella con un poco di olio per 5 mn
e messo a raffredare con 3 cuc di cognac. Il salmone affumicato passato in
padella con poco burro
due minuti e il tutto a mixer con estragone e poco cipollina.
In un altra ricetta va solo nel frullatore il salmone affumicato, quello
fresco va sbriciollato fino fino.
Al posto dei 200 gr di burro si puo mettere 100 gr di burro e 100 gr di
creme fraiche. Si puo aggiungere un pizzico di mostarda e del pepe verde.
Nel rillette di salmone le spezie si metteno sopra tutto nel brodo di
cottura.
                Sylvia
Mon site perso:
http://sebry.ifrance.com

 questa ricetta.
Grazie Sylvia proverň quanto prima e riferirň sul risultato.
laura
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cavolo nero (crauto)

Ho comperato un cavolo nero (crauto), ma non so bene come cucinarlo, se
non lesso.
Oggi ho mangiato il cavolo verza lessato e ripassato in padella con
cipolla pomodoro e un filo di olio EVO e non volevo cucinare anche
quello nero cosi'!
Suggerimenti?
Grazie
Manuela


Non mi sembra che il cavolo nero sia quello dei crauti, e comunque non 
siamo affatto in stagione. Se fosse veramente il cavolo nero, foglie 
molto scure ed allungate, ci si fanno un paio di minestre tipiche 
toscane, come la zuppa di cavolo nero e la ribollita. Da solo ha un 
gusto amarognolo e viene meglio nelle zuppe.
Se si tratta di cavolo rosso, più probabile, anche con quello puoi fare 
un'ottima minestra, tipo il borsh diffusissimo nei paesi dell'est.
Puoi anche farlo stufare in padella, ma senza bollirlo prima altrimenti 
poi non sa più di niente, semplicemente con del guanciale che lo 
ammorbidisce e una foglia di alloro.
lll

 Il cavolo nero è una verdura invernale e noi in toscana ci facciamo la
minestra di pane o ribollita
il crauto non l'ho mai mangiato ma so che è un'altra cosa!
Dany

 ha scritto nel messaggio
news:3D6F9F0D...@freemail.it...


 gusto amarognolo e viene meglio nelle zuppe.
Eppure. Mia suocera lo fa semplicemente scottato e poi ripassato 
in padella con l'aglio. Unica avvertenza è che il cavolo nero è 
molto fibroso, per cui è bene sminuzzarlo con la mezzaluna prima 
di ripassarlo in padella. Se lo ripassi insieme a delle 
salsiccette viene un secondo da leccarsi i baffi. Sempre se non 
danno fastidio le fibrette residue.
Alice / che non tutto quello che fa la suocera è una porcheria!
-- 
Ferma la speculazione finanziaria, firma per la tassa Tobin
http://www.attac.org/italia/tobin/
http://aretino.net/f451/

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cerco nomi di ricette tipiche italiane

Ciao a tutti,
Da anni ho la passione per la cucina e alla fine ho deciso, nel tempo
libero, di fare un sito dove dilettanti e professionisti della padella
possano codividere le proprie ricette.
Sono ancora all'inizio ma con il vostro aiuto vorrei aumentare le ricette
disponibili sul sito e  migliorarne i contenuti.
Vorrei aprire per esempio, tanto per iniziare, una sezione dedicata ai nomi
delle ricette tipiche italiane divise per regione.
Qualcumo è disposto a aiutarmi nell'impressa?
--
Chef boubù
http://cooker.homedns.org

 
Per incoraggiarti ecco il primo nome dal mio libro di ricette preferito: 
Agliata verde monferrina.
Buona fortuna!
lll

Grazie !
Per caso hai guardato il mio sito ?
Cosa ne pensi ?


Perchè solo i nomi???
Gemma

 wrote in message
news:ZvBr9.43492$RO.10...@twister1.libero.it...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Quale secondo?

Buongiorno!
Quale secondo mi consigliate dopo un risotto con i funghi (porcini e
finferli)?
Grazie per le idee!

 ha scritto nel messaggio 
news:1157016229.6...@m79g2000cwm.googlegroups.com...

filetto al vino rosso
involtino di manzo con piselli
cosciotto di maialino al forno
ecc. ;o)
ciao, capsy 


direi che ci sta been un po' tutto, da un secondo strutturato come un 
brasato
ma anche un vitello tonnato
o anche del pesce, sembra un po' agli antipodi , ma...sono due sapori 
lontani ma...possono piacere
ciao 

finferli)?
Buridda di seppie
-- 
Ciao,
Speck
R: Perche' incasina l'ordine con cui la gente normalmente legge un messaggio
D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
R: Quotare sotto.
D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 ha scritto nel messaggio 
news:1157016229.6...@m79g2000cwm.googlegroups.com...


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: farfalle al salmone

Gradirei sapere se c'è qualcuno che può darmi la ricetta delle farfalle o
penne al salmone.
grazie......................................................................
..........................

penne al salmone.
Affettare sottilmente (o meglio grattuggiare) uno scalogno e farlo
soffriggere in un po' di burro, aggiungere il salmone affumicato a
pezzetti, irrorare con vodka liscia e fare sfumare, aggiungere la
panna e fare cuocere per qualche minuto. Cuocere le farfalle in acqua
moderatamente salata, scolarle al dente e condire con il sugo.
Spolverare, se piace, con caviale (per chi lo ha) o uova di lompo (non
troppo perche' altrimenti diventerebbe tutto troppo salato).
Ciao.
Sergio. Palermo.


Mah io la butto li...
e perche' non provare una variante del tipo salmone e radicchio?
Puo' interessare? 
beh io vado lo stesso....
Unbel radicchio tritato e fatto appassire in una padella dove intanto
ho fatto soffriggere uno scalogno in un po di olio buono.
Salmone affumicato a striscioline, lo verso in padella e faccio
saltare per un paio di minuti quindi aggiungo della panna, un paio di
girate a fuoco vivo spolverata di pepe nero e poi ci faccio saltare la
pasta... eventualmente un pugno di parmigiano grattuggiato...
buon appettito
Hej doa!
Alessandro

.. eventualmente un pugno di parmigiano grattuggiato...
E perche' ? Il gusto secondo me non ci guadagna (c'e' gia la panna) e
si rischia di *asciugare* la pasta.
Ciao.
Sergio.


Hej doa!
Alessandro

Sergio. Palermo.
Prima dopo la vodka, prima di concludere con la panna, io aggiungo anche un
paio di pomodorini magari pachino, perchč il tutto diventa piů gustoso.
Baci Ziggy
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: CA VE POSSINO... (zabaglione al balsamico... fatto!:-)))

Ma dico, possibile che una per riposarsi dall'inscatolare libri, se ne vada
in cucina a fare un tuorlo di zabaione? :-)))
Comunque, piu' facile di quel che sembra. Cremoso senza l'ombra di zucchero
ed equilibrato nel gusto. Un po' troppo acido, ma non ho usato il balsamico
buono ma una bottiglia di uno industriale avanzato da un pacco di natale.
Discreto, ma nulla al confronto di quello che prendo al mercato.
Niet burro, niet maizena: Si addensa benissimo da se'. Unica difficolta':
mantenere il fuoco davvero basso, sia pure a bagnomaria. Forse propri per
l'assenza di zucchero - e della sbattitura iniziale, che diluisce
l'*ovosita* - tendono a formarsi dei grumi d'uovo piu' che nello zabaione
classico.
Per i miscredenti: ho fotografato il prodotto finale: assolutamente
indistinguibile, all'occhio da quello dolce.
Mo' aspetto gli esperimenti degli altri volontari. Ma credo che gia' cosi'
sia un ottima salsina di accompagnamento (per esempio, per dei tortini allo
zampone :-))
Bruna, va da se' che, datosi che - come sai - sono venale, se la usi per il
ristorante bisogna che parliamo di *commissione*. No, non mi devi andare a
comprare il latte. Ti spiego poi in mail... ;-)))
Bono, comunque... pero' fragile: si e' appena volatilizzato dalla tazzina...
slurp! :-)))
--
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 tazzina... slurp! :-)))
GRRRRRRRRRRRR :-)
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 che nello zabaione classico.
forse anche perchč era un solo tuorlo, son quelle bestie che se ne fai poco
triboli , che frusta hai usato?


 triboli , che frusta hai usato?
A mano, normale... per un uovo solo, mica potevo perdere tempo a montare
l'ambaradan, ti pare? mo aspetto le tue ricette cosi' confronto! :-)


 confronto! :-)
stasera le recupero !


 chiama) o a palloncino?
Ehm... mah... forse... BUHAAAAAAAAAAA!!! Non lo so!!! :-( Quella che si vede
nella pagina della maionese, come si chiama? :-?


 nella pagina della maionese, come si chiama? :-?
Credo sia una frusta normale ma il nome proprio non lo so, per me e una
frusta e stop.
Ciao Lorena


 si vede nella pagina della maionese, come si chiama? :-?
frusta normale o a filo, per le preparazioni che devono inglobare molta aria
può essere utile tenerne una tonda (a palloncino)
anche l'altra omunque va benone eh? :-)


buono ma una bottiglia di uno industriale avanzato da un pacco di natale.
pensi di stare in futuro sul balsamico giovane ?? (porcaccia, manco io
lo trovo, mi sa che  l'unica soluzione e' accorpare un giro in acetaia
ad un prossimo giro di vino....)
quanto ne hai messo circa ???
mmm esperimentero' anche io... certo che anche uno zabaione alcolico
profumato al balsamico come si diceva nell'altro thread... 
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e

 profumato al balsamico come si diceva nell'altro thread...
Non ho ancora letto. Hai postato una ricetta? :-)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Le foto dei dolci

www.cybo.it
vuoi vedere le foto dei dolci e non solo le ricette, visita 
www.cybo.it
Vi e anche la possibilita di pubblicare le tue foto preferite e vincere.
www.cybo.it
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

 ha scritto nel messaggio
news:212Z56Z128Z188Y...@usenet.libero.it...


 Questo si chiama SPAM!!!
Non ricordo che cosa è uno spam ma cmq ci sono delle foto molto belle.
M.T.
P.s. se uno risponde al una news solo con LOL oppure con frasi con la parola
ihmo cosa significa?

 Questo si chiama SPAM!!!
non e' molto corretto che sia tu a dirlo, o no?
e perche' sarebbe spam poi?
claudio

 Questo si chiama SPAM!!!
1. impara a quotare!!
2. un tizio tempo fa diceva
    "Perche' osservi la pagliuzza nell'occhio del tuo fratello,
    mentre non ti accorgi della trave che hai nel tuo occhio?"
bye T.

 parola ihmo cosa significa?
eheh.. gergo delle ex BBS .. ora divenuto dominio di NG e chat :)
sono degli acronimi:
LOL : Laughing out loud (ridendo rumorosamente)
IMHO: In my humble opinion (secondo il mio modesto parare)
ROTFL: Rolls on the floor laughing (sto rotolando sul pavimento dal ridere)
cmq ne trovi un bell'elenco qui:
http://www.mondochat.it/tla.htm
bye T.

Grazie delle spiegazioni e del sito
M.T. :)

 Questo si chiama SPAM!!!
Sei invidioso che sul loro sito ci sono piů ricette che sul tuo? Dai non 
fare cosě, giocate tutti insieme...
lll

 Sai quanto me ne frega!
Rispondi educatamente o la mamma ti fa totto' sul popo'
lll
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: graziecapsy

è arrivata la robbbba! ;-)))
che faccio? li secco? sul termosifone? non dirmi nel forno che proprio ieri
sera si è sporcato con le lasagne della nonna, azz!


io consiglio di seccarne uno (il sistema migliore č all'ombra sul 
terrazzo/balcone) per avere i semi se vuoi avere una piantina l'anno 
prossimo e congelare gli altri cosě li avrai sempre freschi.
salutipiccanti, capsy

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: crema catalana

Ciao a tutti quanti. Sto cercando i ferri per fare la crema catalana. Mi
hanno detto che esistono anche in formato "elettrico". Sapete dove si
possono trovare?
Grazie
Gabriele

, il Sun, 31 Oct 2004 18:05:23 +0100, ha
scritto:

Io uso questo tipo, pochi euro ed è perfetto!!!
http://tinyurl.com/4lsto
ovviamente quando non ho la salamandra!!!
RoDante, da Fano
www.rodante.it
+39 3927869023

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: a tutti i pizzaioli

 Meglio sopra la pietra miliare ? o sul forno del caminetto ?
Perdomani ma non resisto... 
Penso tu volessi dire la "pietra ollare". La pietra miliare č quella che
sta ai bordi delle strade ...
Scusami ancora... :)
Antonio


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cestello x la MdP della LiDL

Salve, nessuno di voi ha acquistato il cestello(ne) ? Nel libretto delle 
istruzioni c'è un modulo da compilare per aquistare questo ed altri optional 
e/o pezzi di ricambio; il problema e` che chiedono l'invio di denaro nella 
busta? Lo avete fatto ? Ci si può fidare ?
Grazie
MaxP 

io l'ho appena fatto; ho infilato in busta 20 euro adeguatamente mimetizzati
per ricevere dopo pochi giorni il cestello grande e i due ganci appositi,
che, bada bene, sono diversi dai ganci del cestello piccolo; sono
leggermente piu' bassi e leggermente piu' lunghi.
ciao
-- 
MisterQ
Togli LEMANIDALLAPASTASCIUTTA per scrivermi
Meglio che 'a panza schiatta che 'a rrobba se jetta

 busta? Lo avete fatto ? Ci si può fidare ?
L'ho fatto quasi due settimane fa, perché qualcuno prima di me aveva
scritto un messaggio spiegando che l'aveva fatto e che tutto era andato
bene: speriamo!
Ho messo i soldi in una piccola busta imbottita, così forse sono meno
evidenti :-)
Attendo il cestellone perché nel piccolo il pane non mi soddisfa come
invece prima con la Amstrad: tra tutte le varianti che sto provando mi
manca proprio la prova col cestello largo.
-- 
Ciao e buon we
Luisella

 mimetizzati
E hai fatto bene. Dal "CODICE POSTALE E DELLE TELECOMUNICAZIONI", D.P.R. 29 
marzo 1973, n. 156 .
art 83:
"E' vietato d'includere nelle corrispondenze ordinarie, in quelle 
raccomandate e nei pacchi ordinari denaro, oggetti preziosi e carte di 
valore esigibili al portatore."
Ciao.
Sergio.

 
http://www.poste.it/postali/ordinario/index.shtml
Esatto; ma è inutile dirlo, vista l'autorevolezza della fonte e di chi la 
cita.
Avevo scritto avendo l'impressione, chissà mai perché, che i nostri amici 
avessero utilizzato un servizio postale diverso da quello da te 
correttamente segnalato.
Sergio. 

 che, bada bene, sono diversi dai ganci del cestello piccolo
questo mi mette già in ansia per i risultati che otterrò con i ganci
normali: dici che sono indispensabili quelli che hai ordinato tu?
-- 
Luisella

 leggermente piu' bassi e leggermente piu' lunghi.
Uhm speriamo bene
a me non va di fare una assicurata, ma è pur vero che è l'unica maniera per 
non incorrere in sanzioni e per avere una prova nel caso i cestelli non 
arrivino....
...domani vado all'ufficio postale.
Ciao e Grazie
MaxP
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: dove acquistare kenwood km 040?

Salve a tutti!
Per Natale vorrei regalare a mia sorella che č appassionata di cucina, 
pasticceria (le sue specialitŕ sono le torte decorate) un bell'attrezzo tipo 
il kenwood km 040.
Me lo consigliate? oppure č meglio un kitchenaid?
Dove acquistare? al momento sono orientata a prenderlo su amazon. Voi 
conoscete altri siti online altrettanto validi e piů economici?
Grazie mille!
 
ps: avrň scelto il modello giusto?
Grazie!
cri 
 

 Grazie mille!
 
Hai provato con 
redcoon.it
?
Ciao.
 
L. 
 

 
"Luciano (DOC)" <lucia...@luciano.doc> ha scritto nel messaggio 
news:4ed9fcc4$0$1380$4faf...@reader2.news.tin.it...

mi aggancio al post, hai gia' acquistato sul sito 
redcoon.it
?
sono affidabili? e veloci nella consegna?
grazie
DGE 
 
 

 L.
 
mi aggancio al post, hai gia' acquistato sul sito 
redcoon.it
?
sono affidabili? e veloci nella consegna?
grazie
DGE
 
 
Ho controllato il prezzo e non è più conveniente rispetto a amazon...
ma un'alternativa di modello più economico? che ne dite?
ciaoo!
Cri
 

 grazie
 
Sě, ci ho preso tutti gli elettrodomestici di un appartamento che ho 
arredato la primavera scorsa (frigo, cucina a gas, lavastoviglie, cappa, 
risparmiato circa 600 euro rispetto ai vari Trony, Euronics) e recentemente 
un PC da scrivania. Molto puntuali, l'unico neo č che consegnano a livello 
strada, se vuoi la consegna in casa paghi di piů, se vuoi pure il montaggio 
paghi un botto e aspetti 10/15 giorni.
Ciao.
 
L.
 
 

grazie
 
Sia io che mio padre ci abbiamo comprato la televisione in tempi
diversi. Io in piemonte, lui in liguria. Ci siamo trovati bene.
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Consigli x acquisto forno

Dovendo sostituire un vecchio forno da incasso della REX, cerco
consigli.
Grazie per l'aiuto!
--
Paolo
** to reply remove NOSPAM from my e-mail address **

rischio di trovarmi tra poco nelle medesime condizioni, per
sostituzione forzata della stufa.  se quindi vi sono suggerimenti li
ascoltero' volentieri
Paolo

Grazie per l'aiuto!
Ho uno SMEG ventilato, recente modello. Mi trovo benissimo, idem con
glialtri elettrodomestici SMEG. Se ti fa comodo c'e' anche larghezza cm.90.
Puoi cuocere anche un pollo e una torta insieme, perche' i sapori non si
mescolano.
Puoi programmare i tempi di cottura e lo spegnimento automatico (torni a
casa e l'arrosto e' cotto). Veramente ottimo.
Tumminix
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Gnam: Pane cotto con l'olio

200gr di olio evo
1 l di acqua
4 spicchi d'aglio
3/4 foglie di alloro
parmiggiano,sale e pepe
pane raffermo
fate bollire in una casseruola l'acqua salata insieme all'olio, all'aglio ed
alle foglie di lauro. Preparate nei piatti delle fette di pane raffermo
cospargeteli di brodo caldo e cospargete di abbondante parmiggiano e pepe.
Lory

 scrisse:

Tu mi fai venire fame!
Non dirlo in giro, ma ci ho fatto colazione ieri col pane cotto...
pioveva, faceva un freddo....
Ciau
Upupa ;o)
-Gli alberi sono il sostegno del cielo,
se vengono tagliati il firmamento cadrà sopra di noi.-
Da una leggenda degli indios

 pioveva, faceva un freddo....
io invece ci ho fatto pranzo e cena con la panada...ho glo orecchioni e non
passa niente

ho glo orecchioni 
povera tata :-(
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--

 passa niente
oh povera! auguroni di prontissima guarigione!!!
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068

 ha scritto nel messaggio
news:15l18.1361$7m1....@twister1.libero.it...

Hai gli orecchioni???
Poveraaaaaa, io me li ricordo ancora con terroreeeeeeeee....
smack
Lory

 cospargeteli di brodo caldo e cospargete di abbondante parmiggiano e pepe.
Mi hai fatto ricordare le buone zuppe che mi preparava la  nonna quando ero
piccola;o)
Mettavamo cosě tanto formaggio che il cucchiaio si rivestiva tutto di
grana.....mmmmmmm che bel ricordo!
Gio

 passa niente
Stai sotto al calduccio...e buona guarigione!
Gio

 scrisse:

Poverina... :-(
In bocca al lupo! (non so come si dice quando si e' malati...)


 In bocca al lupo! (non so come si dice quando si e' malati...)
ciao, ragazze siete state tutte carine.
oggi sto meglio grazie al cortisone.
la cosa si era aggravata perchè io gli orecchioni li avevo gia fatti da
piccola.
il dottore , l'otorino e l'infettologo dicono che è rarissimo ma puo
succedere di ripeterli. pazienza, è passata anche questa.
ciao - Biancaneve

 succedere di ripeterli
Della serie: la fortuna e' cieca ma la sfiga ci vede benissimo! :-(
(Auguroni!)

 succedere di ripeterli. pazienza, è passata anche questa.
che iella! :-(((( ancora tanti auguri!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Salmone affumicato

Mi hanno regalato dl salmone affumicato, vorrei cucinarlo con la pasta
 tipo farfalle o fettuccine) chi mi dà una mano?
Grazie ancora
--
meinardus
lui...@tin.it
ICQ 30859389

 tipo farfalle o fettuccine) chi mi dà una mano?
Cosi' come il tonno anche il salmone non va *cucinato* ma solo
tagliuzzato ed unito alla pasta.
Cosi' come per la ricetta col tonno, faccio varianti anche col
salmone.
Mi ci piace molto l'erba cipollina fresca tagliata molto sottile o il
porro tagliato anche lui sottilissimo, o sempre sottile un gambetto di
sedano. Un tocco di burro da la necessaria cremosita'.
In realta' e' una pasta che si fa assai in fretta, una di quelle
ricette da ultimo minuto.
--
Gianmaria Fontana di Sacculmino

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: AMICHE / AMICI on-line !!

ARARARA......
Mauro
__ ._ .._ ._. ___  __.. ._ _... ___ _
Visita virtuale a Costa Prà
http://welcome.to/costapra

ARARARA......
AVAVAVA, pvego! come stai?
Ciao :-)
Tom Bolini
----------------------------------------------
* 
http://www.esperya.com
 *
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)

 Tom Bolini
Paolo

AVAVAVA, pvego! come stai?
Bene, lurko..... sempre.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: BIMBY by Worker: cerco ricette entusiasmanti.

	Ciao,
nessuno di voi usa il Bimby?
Qualcuno conosce dei siti dove scaricare ricette?
Ogni aiuto è gradito.
BYEZ a tutto il newsgroup.

Qualcuno conosce dei siti dove scaricare ricette?
Questa la capisco poco: ora ci sarebbero delle ricette che non si
possono eseguire se non cu stu bimby ?  Ho comprato una padella da 32:
qualcuno ha ricette per detta padella ?
Devo dire che ogni elettroaddomesticato da cucina arriva col suo bravo
( leggi ridicolo) libriccino di ricette; Pure l'ottimo  minipimer ha
il suo ricettario ma cio' significa poco: serve a chi proprio non sa
da che parte girarsi.
Gianmaria Fontana di Sacculmino, Esq.
Perugia - Italy
mailto:
gfds@
_NO_SPAM_fontanafam.org
PGP Key available on keyserver or privately
********************************************
Remove _NO_SPAM_  from address.

 BYEZ a tutto il newsgroup.
Ciao,
purtroppo non ho trovato molti siti con ricette per il bimby.
Questo riporta i dati tecnici e alcune ricette:
http://www.thermomix.com/
Ho acquistato il libro per cucinare con il Varoma; se mi dici che tipo
di ricetta preferisci, posso postarla.
Anzi propongo, ovviamente senza farlo sapere alla Vorwerk, se qualcuno
ha acquistato uno dei loro libri, di scambiarci le ricette.
ciao a tutti
dalia


wrote:


ha acquistato uno dei loro libri, di scambiarci le ricette.
Io ho il libro base in formato word (ore di scanner !) e non scannati
quello delle ricette regionali ...
marco
Manutengolo di        
Http://welcome.to/ihc
Tenuta di Costaprà - M. Zabot -Clavesana (CN) _____
  _____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|
 ___|____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|____
_____|____  
http://welcome.to/costapra
  ___|__
 
http://members.xoom.com/fuet/

Ciao,
sono interessato al file.....eeheheh naturalmente essendo goloso....
ma dimmi per che Bimby è? il vecchio mode 3300 o per il nuovo
mod.xxx21?
FAMMI SAPERE MI RACCOMANDO.
bye grazie

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ricettina del fratello:ottima

Mercoledì 1° Maggio sono stata a trovare mio fratello e mia ha cucinato una
pastasciutta squisita, quindi anche se è molto semplice e magari comune ve
la posto...
Fare soffrggere un po' di cipolla e aglio in un tegame abbastanza capiente
poi aggiugere la pancetta tagliata a cubetti (ma forse viene meglio con lo
speck...non so devo provare ancora) e lasciare soffriggere, quindi
aggiungere una confezione di panna liquida, qualche goccia di conserva di
pomodoro per dare il colore rosa, mescolare bene e spegnere. Nel frattempo
cuocere la pasta in acqua salata, quando è pronta farla saltare nel sugo e
servire.
Per le dosi noi abbiamo buttato 500 grammi di penne, 2 confezioni di cubetti
di pancettta (si lo so è orribile per molti di voi, ma mio fratello non è
proprio un cuoco, lavora fa il papà e tra una cosa e l'altra cucina, quindi
il tempo è quello che è...perdonatelo), comunque direi 2 etti circa (?) ed
una confezione e mezza di panna da cucina. Inoltre sembra adattarsi bene
anche alla versione con gamberetti al posto della pancetta...tutti
esperimenti ancora da fare.
Ah, forse è un consiglio stupido, ma non si sa mai, magari prima di mettere
la pancetta togliete l'aglio che se no poi lo perdete e sono dolori!!!!
Buon appetito
Chiara
P.S.Se
 i "cuochi" mi devono criticare o dare qualche lezioncina per
migliorare la ricetta sono bene accetti, ma siate buoni please...

 migliorare la ricetta sono bene accetti, ma siate buoni please...
Spero...
--
Buon Appetito, a qualsiasi ora ...
Gillo# 1 , da Bologna ( ovviamente la Grassa :-))) )
ilgillo@geocitiesPUNTOcom 
http://jump.to/BigGillo
got to install microwave ovens, custom kitchen delivery
we gotta move these refrigerators, gotta move these color TV...
(M.Knopfler, Money for Nothing)

 pecorino stagionato grattugiato e magari un po' di pepe.
Proverň...mi stuzzica, anche perchč č n po' piů leggera!...Ma ci lascio la
pancetta o metto lo speck?
Grazie dei consigli!
Chiara

assomiglia.
amatriciana light, servita dal ristorante "da candido" a Roma, nel
periodo estivo: aggiunta di pomodori _verdi_... mooolto buona!
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> Sempre e inevitabilmente ognuno di noi sottovaluta <--
-->   il numero di individui stupidi in circolazione   <--

 Ma ci lascio la pancetta o metto lo speck?
Io ci lascerei la pancetta (NON affumicata), anche se con lo speck ci si
puo' provare.
--
Buon Appetito, a qualsiasi ora ...
Gillo# 1 , da Bologna ( ovviamente la Grassa :-))) )
ilgillo@geocitiesPUNTOcom 
http://jump.to/BigGillo
got to install microwave ovens, custom kitchen delivery
we gotta move these refrigerators, gotta move these color TV...
(M.Knopfler, Money for nothing
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: auguriiii

salva a tutti sono nuova :-) auguriiiiiiiiii a tutti!!!!  :p
qualcuno sa dirmi la ricetta del polpettone?
grazie 

 grazie
ce l'hai il microonde?
didy 

grazie 
di niente ciao
pidocchio

 ha scritto nel messaggio 
news:XPvCd.13900$_E5.3...@twister2.libero.it...


microonde?
ah beh anche col bimby viene bene
Laura / in versione pegačs, che gént...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: tartufo

chiedo se qualcuno sa aiutarmi a conservare il tartufo
grazie  a tutti  Marco 

 chiedo se qualcuno sa aiutarmi a conservare il tartufo
Ora, parli del nero immagino ...
Comunque in entrambi i casi per poco tempo barattolo con riso e frigo,
per lungo tempo freezer ma attenzione che se lo fai con quello chiaro
quando lo scongeli non puoi più utilizzarlo affettandolo, si disfa.
(Invece il tartufo nero va sempre cucinato)
-- 
Alby

 
No, ma posso aiutarti a smaltirlo!
Garfield
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Mangiare e cucinare

Vi segnalo un sito dedicato al piacere del mangiare e cucinare.
Propone una guida alle risorse on-line per tutti gli appassionati.
http://xoomer.virgilio.it/mangiare-bere
Ciao, 
Francy

 wrote in 
news:1130137139.1...@o13g2000cwo.googlegroups.com
:

Mettilo in signature
http://tinyurl.com/cghwk
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Help per primo!

 pasticcio o similia) .
Bruno da dove scrivi, dall'Alaska? Perche' in luglio l'idea del forno
acceso in attesa dell'arrivo degli ospiti, fossero pure i genitori,
brrrr...
Posso consigliarti qualcosina di fresco e veloce, che oltre a tutto ti
lascerebbe il sabato libero? 
Pasta con l'avocado (tempo di preparazione 15 min.)
INGREDIENTI per 3/4 persone
Un avocado al giusto grado di maturazione
Tre pomodori da sugo
Uno spicchio d'aglio
Basilico
Olio d'oliva extravergine
Fusilli, conchiglie o farfalle
PREPARAZIONE
Taglia in due l'avocado e svuotalo con un cucchiaino, raschiando bene
vicino alla buccia dove e' piu' gustoso.
Taglia in due lo spicchio d'aglio. (o a pezzetti, se vi piace, ma poi non
puoi piu' toglierlo)
Taglia a cubetti i pomodori dopo averli sbollentati un attimo per pelarli
e vuotati di semi e acqua.
Unisci in una zuppiera avocado, pomodori, aglio, una dozzina di foglie di
basilico spezzate con le dita e innaffi con l'olio.
Metti su l'acqua per la pasta e ogni tanto dai una girata al sugo freddo
che sta li' a macerare un pochino.
Cinque minuti prima di scolare la pasta metti la zuppiera a mo' di
coperchio della pentola, per intiepidire il sugo.
Scola e condisci dopo aver tolto (volendo) i due mezzi spicchi d'aglio.
(e nel tuo piatto aggiungi una punta di peperoncino, dammi retta...)
ciao
0=:-)
marco

 > pasticcio o similia) .
Grazie Marco. Ottimo suggerimento! Sapevo di poter contare su di te!
ciao
-- 
bruno

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 29/05/07 (-5)

PENNETTE ALL'ARRABBIATA
O
TRENETTE AL PESTO
---
TRIPPA E FAGIOLI
O
SPEZZATO DI MANZO CON VERDURE
-- 
-- 
posto i piatti che preparo ogni giorno nel mio locale per il menů a prezzo
fisso in modo
 tale che siano uno spunto eventuale per discussioni sulla loro
 preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del gruppo. Se
 non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
 filtrare, per info:
www.trattoriadafulviosanremo.it
 

 menù del 29/05/07 (-5)
Mi traduci il "meno cinque"?
Cosa succederà il 3 giugno?
Ciao.
Mauro


FERIEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE! 

 FERIEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE!
Azz... peccato... verso metà mese dovrò passare qualche
giorno a Limone Piemonte e speravo di poterne approfittare
per venire a "sbirciare" il tuo locale...
Beh... meglio per te, ovviamente...
Ciao.
Mauro 

 ha scritto nel messaggio 
news:FKU6i.22459$%k.10...@twister2.libero.it...

chiuso dal 3 al 17, operativo lunedì 18, vedi se puoi, saluti, capsy 

 chiuso dal 3 al 17, operativo lunedì 18, vedi se puoi, saluti, capsy
paura, eh?
eri in programma per l'11, sarà per settembre.
buone ferie
mode invidia on/
azzporvacc@@@@@
mode invidia off/
ribuone ferie 

 chiuso dal 3 al 17, operativo lunedě 18, vedi se puoi, saluti, capsy
Non so se il 18 sono ancora lě, piů probabile il no che il sě, ma
in ogni caso le date non dipendono da me. Se posso mi vedi... :-)
Ciao.
Mauro 

 Mauro
speriamo di vederci, vi aspetto a pentole aperte ;o)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [IFC] Mozzarella stories 2: pastorizzato si puo'!

Ciao a tutti,
la conclusione e': fare la mozzarella con latte pastorizzato si puo'. La 
moglie mi ha chiesto scusa ed ha ammesso che *si puo'* fare la 
mozzarella in casa. E se lo ammette una moglie... (o forse e' perche' ai 
matti si da' sempre ragione?)
Secondo me, l'importante e' che il latte non sia omogeneizzato. Ho usato 
"Gold Top Jersey & Guernsey Milk", 1 sterlina/litro da Waitrose a Londra 
(Finchley Rd), pastorizzato ma non omogeneizzato, caglio standard di 
vitello 1:10000.
Procedimento: Ho fatto una caciottina venerdi', ho tenuto il siero e ci 
ho sciolto dentro tre cucchiai di yogurt (con termophilus, acidophilus e 
bulgaricus), poi ho proceduto secondo il metodo riportato qui: 
http://xoomer.virgilio.it/faromagio/sieroinnesto.htm
. Il giorno dopo, ho 
scaldato 4 l di latte latte a ~37 C, ho aggiunto due bicchieri di siero 
(a questo punto il siero era decisamente acidognolo), ho aspettato 
mezz'ora circa, ho riportato a 37 C, aggiunto caglio (0.8ml ml in tutto, 
ovvero 0.2ml/litro), dopo 40 min tagliato in dimensioni tra chicco di 
mais e fagiolo. La pasta filava in modo eccellente dopo 4h e mezza 
(settimana scorsa ho dovuto attendere 24h con il latte non pastorizzato, 
ma con un inoculo piu' debole).
Ho estratto, fatto scolare, tagliato a fette come di standard. Poi, 
usando il setaccio, ho messo le fette di cagliata in acqua ~85 C. Ecco 
il procedimento [grazie alla moglie che mi ha fatto le foto!]:
Le fette in acqua, gia' un po' lavorate:
http://tinypic.com/906i5v.jpg
Fuori dall'acqua:
http://tinypic.com/907dkg.jpg
Un po' di lavorazione a mano:
http://tinypic.com/907dqh.jpg
Filatura:
http://tinypic.com/907dwx.jpg
Un nodino:
http://tinypic.com/907dz5.jpg
Ho anche provato a fare una mozzarella di forma tonda, eccola qua:
http://tinypic.com/907gix.jpg
Per preparare questa ho trattato la pasta come se stessi facendo una 
pagnottella di pane, chiudendo sotto (tipo mozzarella di bufala, si vede 
la giuntura). Voi come fate per fare mozzarelle tonde?
Dopo aver messo le mozzarelle in acqua fredda per tre ore, le ho passate 
in salamoia (130g di sale/litro) per una decina di minuti, le ho 
lasciate riposare ancora nella loro acqua per 30 minuti (cosi' il sale 
si uniformava), e ce le siamo mangiate con pane autoprodotto: esperienza 
mistica!
Ho congelato tre bicchieri di siero, prossimamente rifaremo.
F
-- 
"One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well."
(Virginia Woolf)

Secondo me, l'importante e' che il latte non sia omogeneizzato.
appunto...
comunque complimenti, e' sempre una bella soddisfazione farsi le
mozzarelle in casa :-)
marilus
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [OT] Forno combinato

Il mio forno combinato ahimè sta tirando gli ultimi, non posso più usare l'opzione ventilato, qualche volta parte il grill mentre cucino tradizionale... evabbeh, ha i suoi anni, almeno il microonde funziona.
 
Dal sito dove mi vien comodo comprare ho fondamentalmente come opzioni: siemens e bosch praticamente. Avete per caso esperienze?
 
Prima che si obietti: purtroppo non ho posto per prendere forno tradizionale + microonde esterno. In realtà il mio (ATAG) era molto comodo, per cui sono contento cosí.
 
grazie mille
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 Prima che si obietti: purtroppo non ho posto per prendere forno tradizionale + microonde esterno. In realtà il mio (ATAG) era molto comodo, per cui sono contento cosí.
 
In realtà ho trovato un ATAG dallo stesso venditore che ha quel cm in piú in altezza interna che mi vien comodo,ma se avete qualsiasi altro consiglio per forni combinati, mi vien comodo sicuramente. Grazie mille
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 opzioni: siemens e bosch praticamente. Avete per caso esperienze?
 
Io ho recentemente acquistato un Samsung combinato per mia mamma e NON
ne sono molto soddisfatto.
Per carita' funziona ma l'ergonomia e' pessima, mi immagino il bastardo
coreano che l'ha progettato, uno con gli occhiali spessi e denti storti
che non e' mai entrato in cucina. A livello di qualita' non sembra male.
 
Girerei su altre marche. Non ti ho aiutato molto dato che non intendevi
comprare Samsung in ogni caso ma questa e' l'esperienza che posso darti.
 
Ed in ogni caso, non c'e' assolutamente nessun motivo per cui ti debba
vergognare di prendere un combinato, se non hai il problema delle
dimensioni ridotte che offre, che in molte preparazione e' anzi un
vantaggio, questi forni sono di qualita' almeno uguale se non superiore
a molti forni "full size", diffida di chi ti dice il contrario
 
 
-- 
We were born on the night of Apocalypse...

 vantaggio, 
 
Si, va detto che io lo uso tradizionale/ventilato o microonde separatamente eh eh 
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 separatamente eh eh
 
Ma io non intendevo assolutamente quello, anche se in certe preparazioni
chissa', potrebbe essere interessante (in USA i microonde sono
tipicamente microonde puri senza nemmeno grill) dico solo che un forno
ventilato di dimensioni piu' piccole e' molto piu' veloce da andare in
temperatura e probabilmente anche piu' omogeneo

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: dolci pensieri

per tutti i papa' :-)
 
https://postimg.cc/3W0TvmTW
 

 
https://postimg.cc/3W0TvmTW
 
 
molto belle e sicuramente super golose... sono fritte?

 
https://postimg.cc/3W0TvmTW
 
 
 
Mi era sfuggito il thread...
Bellissime le paste.
Gnam gnam
 
 
-- 
 
Renato
 


al forno :)


erano 10 :)


Abbuffino... Sei peggio di capsy quando fa il fritto sul terrazzino...
:-)
 
 
 
 
-- 
 
Renato
 

 :-) 
 
muoio


amico!
 
-- 
le mie ricette: 
https://tinyurl.com/44a2pywx
 
 


*Siempre* ...
:-)
 
Hasta la vista, visto che asta...
:-D
 
 
-- 
 
Renato
 

 
 
ma perché ti sei tolto il suffisso VBI? ti calzava a pennello :P


MA cosa dici mai (cit. topo gigio)...
:-)
 
MUAH?
 
""" Non so quale malelingua abbia messo in giro questa voce ma giuro che 
è una falsità delle più bieche :D
"""
 
LOL
 
 
-- 
 
Renato

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 28/10/08 -4

PENNE AL GORGONZOLA
O
PAPPARDELLE CON LE BRASCIOLE
<><>
ROAST BEEF ALL'INGLESE
O
SPEZZATINO DEL CANNIBALE
-- 
posto i piatti che preparo ogni giorno nel mio locale per il menů a prezzo
fisso in modo tale che siano uno spunto eventuale per discussioni sulla loro
preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del gruppo. Se
non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
filtrare, per info:
www.trattoriadafulviosanremo.it
per info sulla _pll consulta: 
www.pielleelle.eu
 


Ti è rimasto qualche dito nella pentola?

 Ti è rimasto qualche dito nella pentola?
stavolta no, ma in passato...... ;) 

 ha scritto nel messaggio 
news:aRBNk.4900$8%.1175@tornado.fastwebnet.it...


 nojar
 alle ferie!! dal 2 al 23 

capsicum _pll ha scritto:
cosa vuol dire "-4" nel subject?

cosa vuol dire "-4" nel subject?
Sono entrati 4 tizi che gli stavano sulle scatole... :)
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 cosa vuol dire "-4" nel subject?
l'ha già detto
e l'ha anche già fatto :-)
piuttosto come lo scioglie il gorgo nella padella? con la panna o col 
burro? questo l'ha già detto?

  
ROTFL

 cosa vuol dire "-4" nel subject?
4 dě alle ferie! 

pie...@nospam.invalid disse:

????????? 

 ????????? 
le PENNE AL GORGONZOLA...

 4 dì alle ferie! 
;-)

 le PENNE AL GORGONZOLA...
ennongridare!! da noi si dice LA gorgo, per quello non ho capito!! 

capsicum _pll ha scritto:

sì quindi come lo sciogli? come amalgami LA gorgo con le penne?
(ps: io non gridavo, ho fatto un copia-incolla dal menu del giorno...)


burro e un po' di acqua della pasta.
(p.s. tu gridavi!! :( ) 

 ha scritto nel messaggio 
news:vOGNk.5368$8%.1896@tornado.fastwebnet.it...
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A sto punto devo dar ragione a Pietro.
E scrivi "al gorgonzola" lo tratti come "masculo", altrimenti dovevi 
scrivere "alla gorgonzola".
Il tutto :-))
Bye, Ludwig.