Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Resoconto Lidl

Leggo il 3d lidl e scopro:
in un NG di cucina che si fa largo uso di salsiccette di norimberga, wurst 
da spalmare, panbrioche da tostare, mozzarelle dell'est europeo, gewurzgurke 
:-) ...e vino shiraz dell'Australia a meno di 2 euro la bottiglia, che, 
provate a pensare al solo costo del vetro, del sughero, dell'etichetta e del 
trasporto dall'altra parte del mondo: cosa c'è dentro? ma se proprio si 
devono riempire le busecche (scusate il termine folkloristico)... pasta al 
pomodoro, no? (magari anche quella della lidl) :-)
A.M.
P.S.: qui la Lidl non l'ho vista, forse non esiste. 


io sono un dba oralce, tu che mestiere fai ?
felice_pago
la mia indifferenza e' tale
.
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 quella della lidl) :-)
Sei nuova di queste bande, vero? :-)
-- 
 
http://www.gennarino.org/nuovo_sito
 
http://www.panefattoincasa.net

trasporto dall'altra parte del mondo: cosa c'è dentro? 
Quoto. Per quanto in AU ragionino con due (o tre) zeri piu' di noi, i
costi fissi, piu' di tanto non puoi abbatterli. Piuttosto, sarei
curioso di sapere le modalita' di spedizione: a quel prezzo, aereo non
penso proprio. Nave, percio', ma in che condizioni? 
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 in un NG di cucina
appunto, bisogna conoscere il buono, il mediocre e il cattivo per cucinare e 
scegliere gli ingredienti, e poi un NG di cucina non è fatto solo per gli 
perbellivissadrià-dipendenti ma anche per la gente comune cosicchè i più 
competenti/informati possano dare il loro consigli. 

 ha
scritto:

oh come l'hai detto bene
oh come l'hai detto bene
:)
denghiu
felice_pago


 consigli.
In teoria hai ragione, poi quando ci provi la cosa che piu' spesso ti 
senti rispondere e' "caz... vuoi, mica siamo su it.hobby.altacucina qua, 
snob da salotto che non sei altro"?
E allora, che mangino le loro salsiccette lidl che noi mangeremo i 
nostri paccheri - trafilati al bronzo e a lenta essiccazione - e 
pomodoro fresco. :-P
/E alla fine, avremo speso gli stessi soldi e lavorato dieci minuti in 
piu'.


 pomodoro fresco. :-P
quelli della Martelli? io uso solo quelli! 

 piu'.
Ahò, tutto è relativo!
Domenica, per fare i ravioli al branzino e gamberetti, ho impiegato 2 
ore SOLO per pulire i pesci! DUE ORE. Sarò lento e preciso, e sarò stato 
pure brillo. Comunque, non riesco ad immaginare qualcosa di fatto bene 
che si può fare in 10 minuti...

di fatto bene che si può fare in 10 minuti...
Dura ancora adesso la sbronza? Ho scritto dieci minuti in piu' e parlavo 
di pasta al pomodoro, come suggerito da Annamaria. :-)


 ha scritto nel messaggio 
news:JsXPj.21611$o06....@tornado.fastwebnet.it...

Ma se quando ho scritto che nelle lasagne metto anche la scamorza... sono 
stata non solo ridicolizzata ma anche infamata?
A.M. 


bastava non chiamarla lasagna :)
felice_pago
il mio disciplinare e' indifferente



Mah? neanche nuovissima, si vede che non mi leggi mai :-(
A.M. 

 ha scritto nel messaggio 
news:fupbgf$gal$1...@registered.motzarella.org...


amc...@hispeed.ch
 disse:

dipende sempre dai pulpiti! 

stata non solo ridicolizzata ma anche infamata?
E vabbe', ma e' come dichiarare di usare i wuerstel per fare la
carbonara. O per stare su temi a te piu' cari, che per barriccare il
vino, i truccioli di rovere vanno bene uguale.
:-)



Beh, piace pure lo shiraz della Lidl, quante barrique credi abbia visto? :-)
A.M. 

 (magari anche quella della lidl) :-)
no, nemmeno quella!


te l'ho detto che non la dovevi chiamare lasagna :)
si chiama timpano !
poi che per pasta tu ci metti le lastre di pasta,
non fa' del timpano una lasagna :)
a napoli si mette pure la mortadella ?
ps:
che mestiere fai ?
felice_pago
.


 no, nemmeno quella!
quale la darilla o l'altra ?


 vino, i truccioli di rovere vanno bene uguale.
Le solite manie assolutistiche di voi nordici, ruggine in testa. Siete 
convinti che la lasagna sia una e sola, quella che siete abituati a 
mangiare da quando eravate piccoli. E non accettate neanche l'idea che 
di lasagne ve ne siano di altri tipi. Con mozzarella, polpettine, uova 
sode, ricotta e salame.
Ecco, ve l'ho detto un'altra volta. Vuol dire che attendero' anche una 
vostra querela, oltre a quella del degnicarando, in cui verro' accusata 
di diffamazione della lasagna.


 quale la darilla o l'altra ?
troppo facile, tutte e due


a futura memoria :)
felice_pago
il mio disciplinare e' indifferente
.


Il 24 Apr 2008, 12:38, Mardot_pll <marco.dot...@LEVAMItin.it> ha
scritto:

eppure ci sono miglioni di mosche che comprano la prima,
e altri milioni che comprano la seconda,
ed io non sono ne' fra i primi ne' fra i secondi :)
ma ci sono


corvo_g...@nectarine.info
 disse:

cosě č come l'ho fatta io: 
http://www.trattoriadafulviosanremo.it/ricette.php?id=36
 

 io sono un dba oralce, tu che mestiere fai ?
Lavori a S.Lazzaro, per caso ?
-- 
Frizione o no, sempre e ancora 2 dita a V.
Gillo#1 (Bo) & PanzeR1200GranSocmel, finalmente...
www.ilgillo.it
 
www.iltuocuoco.it
 
ilgi...@infinito.it
"Solo chi cade puo' risorgere."
(Rolling Gillo, Il Casey Stoner di Trebbo di Reno) 


no
felice_pago



no
1- te che ne sai di orackle
2- cosa legherebbe oracle a san lazzaro


 ma ci sono
e quindi?


ne porti 2 al tavolo 3 !


 ha
scritto:

qualunque cosa dirai in futuro, questa LASAGNA sara' usata contro di te !
ma rotfl


 2- cosa legherebbe oracle a san lazzaro
3 lettere e ambiente parabancario.
Ma in effetti potresti essere in almeno altre 7/8 aziende, da queste 
parti...


 parti...
te sei li' dentro ?
in quella gabbia di matti ?
non e' possibile !
altrimenti se non lo sai sei traciato ed il baffo ti controlla e ti licenzia
!
dimmi dimmi, magari in pvt :)
o parli perche' conosci quel fermone che sta' li dentro ?
felice_pago
.


 in quella gabbia di matti ?
No, fortunatamente no, rispetto al CSE sono dall'altra parte di bologna, 
altre 3 lettere.
E ancora per poco.
-- 
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
www.ilgillo.it
 
www.iltuocuoco.it
 
ilg...@infinito.it

 ha scritto:
c'e' un'im posta per te !


 ne porti 2 al tavolo 3 !
contenti loro...

di lasagne ve ne siano di altri tipi.
Manno'! Per me la lasagna e' un formato di parta da condire un po'
come mi pare. Ma se ti inserisci in *quel* filone di lasagne, non puoi
sbandare piu' di tanto. Altrimenti vale tutto, anche la carbonara di
salame con un frullo di uova di salmone e squacquarone a crudo... :)))


 io sono un dba oralce, tu che mestiere fai ?
Ciao Scott, ti presento Tiger :)
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose'

 accusata di diffamazione della lasagna.
Vilipendio, trattasi di vilipendio.


 ma rotfl
Non gli abbiamo letto i suoi diritti, mi sa che se la cava.


 mangiare da quando eravate piccoli.
ma "lasagna" non è il formato di pasta che poi viene preparato:
*al forno
*alla bolognese
*alla napoletana
*alla genovese
e compagnia cantando?
che poi ognuno rivendichi, possiamo discuterne
-- 
Lui: "Ti amo!". Lei: "E' un problema tuo!"

 gewurzgurke
  per me, tutto surplus antidepressivo, di solito mangio meglio
  anzi no, le salsiccette (in realta' piccoli wurstel da grigliare,
  leggermente speziati) sono proprio buone senza virgolette di sorta
-- 
per niente al mondo rinuncerei alla mia chiacchieratina col
pescivendolo del giovedě, mi addrizza tutto il fine settimana
                                                   -- Alics,   in IFQ
A

 che poi ognuno rivendichi, possiamo discuterne
Vero. Verissimo. Ha ragione Teresa a rivendicare la molteplicita' delle 
preparazioni delle lasagne :-)
Basti ricordare ad esempio che le Lasagne piu' antiche di cui si ha 
notizia non prevedevano certo i pomodori, che erano ancora sconosciuti 
in Europa :-)
Dario

 Dario


 in Europa :-)
Lagana?
SteO153

 Lagana?
Visto che qui dentro i nomi sono tutto e magari ti direbbero che "si, ma 
    nella roma antica magari 'sti lagana non identificano le lasagne", 
io pensavo invece proprio alle lasagne tali chiamate:
"De le lasagne.
Togli farina bona, bianca; distempera con acqua tepida, e fa' che sia 
spessa: poi la stendi sottilmente e lassa sciugare: debbiansi cocere nel 
brodo del cappone o d'altra carne grassa: poi metti nel piattello col 
cascio grasso grattato, a suolo a suolo, come ti piace."
:-)
Dario

Monsieur SteO153 si ostina a mangiare pane e zucchero in una giornata di 
vento

Ma la lagana non è una sorta di tagliatellona? Lagana e ciciri
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul.
(proverbio ferentinate) 

 cascio grasso grattato, a suolo a suolo, come ti piace."
Pensa che la pasta all'uovo dovrebbe essere nata in Alsazia (dove si
produce ancora), anche perche' le fonti piu' antiche che si hanno sono
proprio alsaziane e non italiane (o romagnole ;-) )
SteO153

 
Dalle mie parti (lucania), si, sono delle tagliatelle piuttosto larghe; 
Detto per inciso: con i ceci, nella tradizione, si preferiscono i 
tagliolini sottilissimi, almeno nella mia zona.
Ciao
Mavi

 P.S.: qui la Lidl non l'ho vista, forse non esiste. 
Un amico mi aveva portato da Monaco alcuni prodotti della loro migliore 
rosticceria-salumeria: wurstel e insaccati di vario tipo, e ovviamente 
crauti. Tutto  di loro produzione e sottovuoto. Era una mezza borsata di 
roba ed in tutto è costata meno di 20 euro. Per la qualità, 
effettivamente alta, per tutta quella roba mi è sembrato un prezzo 
modesto. La sensazione è che in Germania il cibo è nettamente meno 
costoso che in Italia, e probabilmente Lidl non attua prezzi regionali 
come invece fa Ikea.
-- 
Un whisky?
www.bardimarco.com

 regionali come invece fa Ikea.
ma allora perchè non mettono i prezzi?
www.lidl.de
come in italia?
www.lidl.it


 come in italia?
www.lidl.it
Per vedere i prezzi basta digitare un CAP crucco, tipo 40627
Elda
CN


Sì, può darsi che in Germania sia così, in Svizzera non credo :-( 

 al di là dei contenuti e della condivisione d'intenti.


Anche quello di Daneköthen :-)
Elda
CN

stata non solo ridicolizzata ma anche infamata?
ma se ci infamiamo anche fra noi giorno per giorno... per cosě
poco...:-D

sode, ricotta e salame.
no, se non vado errata lei metteva la scamorza sulla lasagna al ragů,
levami dalla testadi sta cosa, perchč se č pur vero che alla parola
lasagna l'associazione mi viene spontanea, dopo la istintiva  libera
associazione, arranca dietro il mio povero neurone tuttofare che
scartabellando, blocca i manzi e non mi fa proferire parola, perchč la
lasagna napoletana mi piace, eccome.

qualcuno di voi ha provato a telefonare al LIDL più vicino?
qui il centralino educatamente risponde che le filiali...non hanno il 
telefono!! :-() 

 writes:

butto li, migliaia di telefonate dei lurker di ihfaidate per sapere se
in filiale c'e' ancora il set di brugole per mancini che lavorano con
la destra, alla fine, estremi mali estremi rimedi, il centralino
risponde accussi'
-- 
Sarebbe essere un atto di pieta'. 
Contro i miei principi.                            -- whip,  in IFMdI


Caro Capsy è vero...
Non hanno telefono normale ma sono collegati via VOIP con la loro sede
e non hanno un numero ...
Lo so bene perche la mia famiglia lavoira molto con Lidl nella
distribuzione pubblicitaria...
RoDante

tagliolini sottilissimi, almeno nella mia zona.
tagliolini sottilissimi? Ma in minestra o asciutti?
Ciao Mavi ;-)
marilus

 marilus
Ciao marilus! Sono uscita dal lurkaggio, ma credo che ci tornerò subito :-)

 polvere.
aspè, non scappare, mi posti questa ricetta? 

capsicum _pll ha scritto:

E' un piatto tipico lucano che si mangia, nella tradizione,  il giorno 
dell'Annunciazione, il 25 Marzo.
Si usa mollica di pane di grano duro, tipo pane di altamura, raffermo 
che si grattugia grossolanamente con la grattugia a mano. Il pane deve 
essere raffermo ma non secco, per evitare di polverizzarlo.
Soffriggere poco aglio tritato in olio (oevo, of course), aggiungere la 
mollica, del peperone secco in polvere, dolce, ed una punta di piccante 
e far soffriggere per pochi minuti, mescolando continuamente.
Il risultato deve essere leggermente tostato, dorato e croccante (si 
deve "sentire il rumore" quando si mescola - chiedo scusa per 
l'inadeguatezza lessicale ma non so come definirlo diversamente).
Nel frattempo, cuocere le lagane in acqua salata e scolarle.
A questo punto, ci sono due scuole di pensiero:
- la prima (la mia preferita) vuole le lagane condite solo con la 
mollica fritta; credo che questa sia la versione originale, perché 
questo è un piatto povero, nato probabilmente per utilizzare il pane 
raffermo;
- la seconda prevede invece la preparazione di un sugo di carne con cui 
condire le lagane; la mollica si aggiunge in abbondanza sul piatto 
invece del formaggio.
In questo secondo caso, in genere il sugo è di passata di pomodoro con 
carne di maiale. Volendo, si può aggiungere alla carne un po' di salame 
fresco e/o involtini di cotica (cotica arrotolata con all'interno aglio, 
prezzemolo e pepe).
Devo dire che io preferisco la versione in bianco, anche se risulta un 
po' secca (motivo per cui alcuni optano per la versione rossa, comunque 
ottima), perché la mollica non copre il sapore delle lagane, ma le 
valorizza. Ammetto però di non fare testo: le lagane fatte in casa dalla 
mamma mi piacciono talmente che le mangerei anche solo lesse....

 lesse....
grazie, sai se ha un nome classico? 

 pomodoro, infine unite la pasta ai ceci.
*** soffriggere in padella i legumi  precedentemente lessati """
  quali legumi  ? i "pomorodi"?  :-D  aglio ?
  o i ceci dopo averli lessati ? ( il che potrebbe essere 
interessante )
  e la pasta da come dice li,   di unirla alla fine, la 
foffrigge cruda in padella o l'ha bollita  prima come 
i"legumi"?
-- 
  Theo << l 'enfant terrible >>
     Un sorriso :-D

Ciao marilus! Sono uscita dal lurkaggio, ma credo che ci tornerò subito :-)
e no eh! Dopo tanta attesa ora devi rimanere :-))
marilus

 
Guarda, non mi risulta. Comunque, non abbiamo una cucina codificata; più 
che altro si tratta di tradizioni contadine tramandate, che variano in 
maniera sostanziale anche nella stessa zona. Il nome corrente comunque è 
"lagane ca' mullica" (o muddica). Nei ristoranti in zona spesso 
condiscono con la mollica anche i frizzuli (ferricelli); nella 
tradizione, però il formato preferito sono appunto le lagane.
Ciao
Mavi