mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: TG! del 26/6 : uova

certo che questa signora della Assoavi, per come parla nel finale,  sembra
la moglie di Speck 
http://oltrelaspecie.blogspot.com/2011/06/tg1-26062011-galline-ovaiole.html
M. 
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 la moglie di Speck
mm, buono lo speck! purch� la bestia fosse polposa 

 la moglie di Speck
e perch�?
A me le uova piacciono, e le galline le ammazzo senza problemi, anche con le 
mie mani, per mangiarle.
Fine.
La cosa pi� naturale del mondo.
La bestia pi� forte mangia la pi� debole.
Etico, certamente. E comunque, naturale.
Non � naturale mangiare una cosa che SEMBRA carne ma � tofu. Quello � 
ridicolo.
Come mettere il cappotto al gatto.


http://oltrelaspecie.blogspot.com/2011/06/tg1-26062011-galline-ovaiole.html
E tu lo fai l'uovo una volta al giorno? 
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

> sembra la moglie di Speck
http://oltrelaspecie.blogspot.com/2011/06/tg1-26062011-galline-ovaiole.html
S> E tu lo fai l'uovo una volta al giorno?
ma non lo so che le galline fanno un uovo al mese?? (giuro altra cazzata 
sparata dall'espertona") :-PPPPPPPPPP
e del fatto che su un sito veg (sempre linkato da lei) si definiscono le 
uova "aborti di gallina?" :-P
-- 
ciao, Bruna
muore la mucca, muore il vitello , muore la pecora assieme all'agnello,
muore la gente piena di guai ma i rompicoglioni non muoiono mai
Eh gi�... non capiscono che siamo stronzofobici, non veganofobici! :-) (DM
in IHC)

uova "aborti di gallina?" :-P
E' una comunita' pittoresca, anzicheno'. :)


:
 >>>
 >>> E tu lo fai l'uovo una volta al giorno?
 >>
 >> ma non lo so che le galline fanno un uovo al mese?? (giuro altra cazzata
 >> sparata dall'espertona") :-PPPPPPPPPP e del fatto che su un sito veg
 >> (sempre linkato da lei) si definiscono le uova "aborti di gallina?" :-P
 > E' una comunita' pittoresca, anzicheno'. :)
a dir poco.. :-PPPPPPPPPPPPP



Nnaaaa... � un sillogismo perfetto!!!!
La gallina fa un uovo al mese
Madama fa un uovo al mese
Madama � una gallina. 

Madama � una gallina.
ROTFL!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
(non offendiamo le galline please!!) :-PPPPPPPPP

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: come ve la cavate con i vini aussie?

[xpost su ihc e ihv]
rieccomi qui a chiedere i vostri consigli anche dall'emisfero australe
:-)
questa e' una cosa che mi e' stato chiesto di domandarvi (quindi,
ambasciator non porta pena...)
tra i seguenti vini (tutti australiani, o quasi) ne dovrei scegliere 3
(un rosso, un bianco ed uno per il dolce)
SHIRAZ
- rolf binder, barossa valley (SA)
- bress, heathcote (bendingo) (VIC?)
MERLOT
- ferngrove, frankland river (WA)
CABERNET & BLENDS
- kangarilla road (cabernet sauvignon), mclaren vale (SA)
- bunnamagoo estate (c.s.), central ranges (NSW)
PINOT NOIR
- tamar ridge, tamar valley (TAS)
CHARDONNAY
- gemtree 'citrine', mclaren vale (SA)
- wedgetail 'par three', yarra valley (VIC)
WHITE
- chestnut grove (verdelho), manjimup (WA)
SAUVIGNON BLANC/SEMILLON
- watershed (sb/sem), margaret river (WA)
- scarborough (sem), hunter valley (NSW)
- thompson (sem/sb), margaret river (WA)
- alan & veitch (sb), adelaide hills (SA)
SPARKLING WHITE WINE
- deutz marlborough blanc de blancs (chardonnay), marlborough (New
Zealand)
il menu' sara' (a grandi linee)
- granchio con prezzemolo e capperi
- filetto di tonno
- ostriche
---
- agnolotti con la zucca e formaggio di capra
- gnocchi con i funghi
---
- snapper (pesce) al curry
- barramundi con calamari, speck e cavolfiore
- manzo (waygu beef)
---
- dolce: millefoglie
voi quale mi consigliate?
grazie mille :-) :-) :-)
steo153
ps-ihv: scusate se compaio solo per fare richieste, ma per correttezza
il post e' piu' in tema su ihv che in ihc
ps-ihc: stavo tagliando dei pomodori australiani, una tristezza...
cacciano acqua in continuazione, credo che una volta cotti non rimanga
niente :-(
ps-ihc-2: se provo qualcosa di particolare poi lo postero'
grazie ancora
[xpost su ihc e ihv]

I vini in questione non li conosco, almeno come etichette, ma basandomi
sul tipi di vitigno e sulle  mie esperienze pregresse delle
vinificazione in New Zeland, ci posso provare:
Gli antipasti sembrano molto adatti alle bollicine, il Blanc de Blanc
dovrebbe essere la scelta più indovinata.
I primi ed i secondi si abbinerebbero quasi tutti ad un bianco
complesso invecchiatro in legno, il classico chardonnay della NZ ma
capisco che a questo punto la platea dei commensali si aspetta un
rosso, quindi... scartando a priori quelli più tosti, quali appunto il
Syrah, il Merlot ed il Cabernet, potresti provare con il Pinot Noir
che, se prodotto nei climi giusti, dovrebbe risultare più acido.  Si
dovrebbe felicemente sposare con gli gnocchi, gli agnolotti ed il
manzo, mentre per i calamari e lo snapper ho qualche riserva, ma la
riprova è solo in bocca.
Riguardo al vino da dessert, sul  millefoglie alla crema l'ideale
sarebbe un bel moscato spumante, ma tra i semillion/sauvignon blanc non
saprei guidarti.  Non so se si tratta di vendemmie tardive o di muffe
nobili, c'è il rischio di pescare un prodotto troppo persistente...
Prova a scegliere quello di colore più scarico e di gradazione più
bassa, magari ti va bene.
Fammi sapere com'è andata
Francesco


> Fammi sapere com'è andata 
grazie mille :-)
steo153
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: brioche sfogliate

insomma il procedimento ce lo avevo in mente
da un po', poi avete scritto qui su' che si "porta"
ed ho fatto le brioche con metodo delle sfogline/sfogliette,
ottimo risultato
 
http://postimg.org/image/9fiwv3xw3/
 
 
ingredienti 14 brioche
 
450 g di farina 0
120 g di zucchero 
200 ml di latte 
60 ml di olio di semi 
13 g di lievito di birra 
burro per sfogliare (30-50 g circa)
1 uovo grande 
sale 
 
le sfoglie tirate a 6 sulla ampera,
fra uno strato e l'altro burro e zucchero,
in forno spento 12 ore 
 
felice pago
 
,


Ecco, le brioches non le ho mai fatte ma mi piacerebbe provare... mi daresti il procedimento completo? (o un link...)

 insomma il procedimento ce lo avevo in mente
 
dalla foto non sembra per niente sfogliata, ma una brioche e basta
vogliamo la foto dell'interno, lo volete capire?!!? viste da fuori son 
tutte uguali!!

 Ecco, le brioches non le ho mai fatte ma mi piacerebbe provare... mi daresti il procedimento completo? (o un link...)
 
anche io ho sempre detestato il medoto classico, *
 
ah dimenticavo, spennellata sopra con quello che vuoi.
io ho spennellato latte e zucchero semolato,
la sera prima.
 
sicuramente ho dimenticato qualcosa
 
 
* -> 
http://vivalafocaccia.com/2012/03/15/ricetta-croissant-cornetti-sfogliati-fatti-casa/
 
 
i miei triangoli sono rettangoli,
poi a mano li fai diventare isosceli,
come in foto sopra
 

 Spero di essere stata chiara, attendiamo fiduciosi.
 
 
Croissant sfogliati:
http://www.cibo360.it/images/alimentazione/cibi/croissant.jpg
 
http://media.italiangourmet.it/145200_460_335_1.JPG
 
http://www.latartemaison.it/2011/05/a-lezione-di-lievitati-da-gino-fabbri/
 
 
 


 
E guardate cos'ho scovato:
http://www.italiangourmet.it/temi/Ricetta/ricette/Cornetto_sfogliato.aspx
 
 
La ricetta dei croissant di Gino! Wow sarebbe proprio da provare.
Il procedimento non è spiegato molto bene però. Farina nelle pieghe??
E che diavolo è il lievito compresso?

 E che diavolo è il lievito compresso?
 
È il lievito fresco in cubetti
 
-- 
Elwood (Peter S.)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: 1 se ne và e 1 arriverà

Ai belli e ai brutti, ai grassi e ai magri, agli alti e ai bassi, a
chi è in compagnia e a chi è solo, a chi gode ottima salute e a chi
no, giungano dalla ventosa e, purtroppo, piovosa Sicilia tutti i miei
più cari e affettuosi e sinceri auguri, non tanto per l'anno che sta
per  finire (tanto quello di danni ne ha già fatti) ma per quello che
verrà, con la speranza che almeno lui, imparando qualcosa dagli errori
degli anni passati, ci porti un poco di serenità e gioia.
Per non essere poi completamente OT, vi faccio una promessa: cercherò
di ricordarmi tutto il menù della cena di capodanno che farò al
ristorante, spero solo di non ....sbronzarmi troppo! Auguri a tutti
Nonna Sisi

Per non essere poi completamente OT, vi faccio una promessa: cercherò
di ricordarmi tutto il menù della cena di capodanno che farò al
ristorante, spero solo di non ....sbronzarmi troppo! Auguri a tutti
Nonna Sisi
sarà meglio!! vogliamo una rece precisissima!
auguroni nonna!!
capsy'08 

 degli anni passati, ci porti un poco di serenità e gioia.
A te e a tutto il ng, quelli che scrivono e quelli che leggono 
solamente, i desaparecidos e i sempre presenti, un anno ricco di 
serenità.
                                         -brinda          :-*
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul.
(proverbio ferentinate) 

 no....
Bo', e chi non rientra in nessuna delle suddette categorie non riceve
niente? Auguri.
Nonno Nonò

 degli anni passati, ci porti un poco di serenità e gioia.
e palanche no? :-PPPP
auguri anche a te, e a tutti i niusgruppari! :-))))))) 

 e palanche no? :-PPPP
..........a  palate purchè non facciano rialzare troppo di conseguenza
il costo della vita! ;-) Nonna Sisi
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Prova

Prova

 Prova
Sei off-topic...
Dovevi scrivere 'provola'... allora era diverso.


.... e incomincimo bene allora!!!!
1 brutta figura!!!!
:o)
Anna

1 brutta figura!!!!
La puoi azzerare facendo un rilancio al doppio, quindi il prossimo mex
scrivi: vedo per 2 provole; così tagliamo fuori il solito parol e cip
che perdono solo tempo e tolgono ritmo, ed arriviamo subito ai
rilanci; ma io ho aperto con un caciocavallo silano, quindi 2 provole
non bastano; aumenta il rilancio sennò mi piglio il piatto che dopo
piangerà.
Ciao
Insu
------
"...è talmente perversa da essersi conservata pura..."
Jorge Amado - Teresa Batista, stanca di guerra -

 un caciocavallo silano, 
Io di solito il caciocavallo lo prendo o croce di magara o a
camigliatello da quel salumiere sul corso principale, quasi di fronte
al caffè leonetti.
Li ne trovi uno buonissimo ripieno con un salamino che fa resuscitare
i morti.
Ti consiglio anche i bocconcini alla panna...rigorosamente
accompagnati da pane di mangone
Come "rilancio" può bastare???
:o)
Anna

 ha scritto nel messaggio
news:vpmpevchim7km38cv...@4ax.com...

Hei Insu la partita si fa dura !
io getto le carte, pardon le provole, vado a nanna, domani è dura
Ciao a tutti
FaVa

Come "rilancio" può bastare???
Sul tuo caciocavallo farcito (ma in che città si trova sto
pizzicagnolo così fornito?) ci metto una zwiebelitorte bernese con un
accompagno di Traminer di Shaffusa.
Mo sarà tosta venire a vedere vedere, le stringe delle scarpo o i
legacci delle provole non valgono, sono fuori puglia.


legacci delle provole non valgono, sono fuori puglia.
Il pizzicagnolo fornito si trova a Camigliatello Silano, ridente
paesello montano in provincia di Cosenza.
Visto che non so cosa siano i tuoi rilanci.... tento un bluff!!!!
Vedo con fusilli con sugo di salsiccia, pancetta e carne di maiale. I
fusilli sono fatti con l'ausilio dei rami di salice di fiume, il sugo,
per essere come dico io, deve essere messo sul fuoco alle 8.00 massimo
per essere consumato alle 13.30. Il tutto coperto da una abbondante
"nevicata" di pecorino fatto a Montalto Scalo. I peperoncini
piccantissimi sono del mio giardino.
Basteranno???? :o) 
Anna

Basteranno???? :o) 
Se al sugo ci aggiungi anche una buona passata di 'nduja ti passo il
piatto e mi ritiro in un cantuccio con forchetta inforcata per in
forcare ifusilli sperando che nonsiano frocilli che sennň arriva
A'nbrosho con la sora in giallo e le fettecchie Ferrero.
Quanto disti da Cerchiara marina e Tre Bisacce?
Ciao
Insu
------
"...č talmente perversa da essersi conservata pura..."


Quanto disti da Cerchiara marina e Tre Bisacce?
Circa un'ora...ma guido benissimo!!!
:o)
Anna

Circa un'ora...ma guido benissimo!!!
Peccato che io ne disti 16, di ore; sarà per un'altra volta ;-))
No, non hai vinto altro che la soddisfazione di una mano poker
tegamina, variante cul-in-aria del telesina, spero che ti sia
divertita.  ;-))
Ciao
Insu
------
"...è talmente perversa da essersi conservata pura..."

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Presentazione...

Il mio continuo tentativo di proselitismo darà spero tra breve i suoi
frutti. Sono riuscito a scoprire casualmente una perla (cuoca) sepolta
tra i rifiuti (Politecnico).
Vi invito a vedere il suo sito (ovviamente dotato di ricette
culinarie) che ho trovato interessante e molto in linea con IHC, dove
spero ci raggiunga presto.
http://www.poli.studenti.to.it/~d.deangelis/Deborah.htm
CLAUD, stai fermo. 
Ponz, visto che sei appena tornato e non hai portato la
giustificazione  ...  puoi restare :-)

CLAUD, stai fermo. 
OK. La scoperta e' tua, quindi mi faccio diligentemente da parte ;))
Claud
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [GNAM]Sformato di zucca al limone

Questa ricetta me l'ha data una mia amica.....e a gentile richiesta di
Roberto eccola girata a voi....
Sarà che adoro la zucca (non so se s'è capito;) ma non vedo l'ora di
farlo...
SLURP :-)9999
Per sei persone
1 kg di zucca
250 g di ricotta di pecora
150 g parmigiano grattugiato
100 g di burro
2 limoni non trattati
2 spicchi d'aglio
noce moscata, cannella e chiodi
di garofano in polvere, sale
Tagliate la zucca a fettine, lessatela al dente in acqua
salata, scolatela e passatela dal passaverdure. Mettetela
in un telo ben pulita e strizzatela per togliere il
liquido in eccesso. Scaldate il burro in un tegame e
fatevi rosolare gli agli leggermente schiacciati. Quando
imbiondisce, scartatelo e unitei la zucca. Fatela
insaporire per una decina di minuti mescolandola spesso.
Ritiratela dal fuoco e, una volta intiepidita,
incorporatevi le uova intere, la metà del formaggio, la
ricotta, una grattatina di noce moscata, un pizzico di
cannella e uno di chiodi di garofano. Mescolate e, se
l'impasto risultasse troppo duro, ammorbiditelo con
un filo di latte. Sistemate il composto in una
pirofila imburrata e infarinata, distribuite sulla
superficie il resto del formaggio e cuocete per 30 minuti
in forno preriscaldato a 220°. Servite con
abbondante scorza di limone, grattugiandola sopra al
momento.
--
Emy
The Queen of The Quote
§CovenRulez§
http://emyxxx.monrif.net
"Saggio non è chi ostenta conoscenza ma chi sa di non sapere"

150 g parmigiano grattugiato
mmhh sembra ottimo ma d'amble' cosi' su due piedi direi pecorino al
posto di parmigiano per renderlo un pochetto meno dolce... la ricotta
di pecora non e' poi molto salata.... comunque lo provo!

comunque lo provo!
fammi sapere^_^
Emy

dici?Io la trovo molto + saporita di quella vaccina!
si' dicevo la stessa cosa... ma volevo dire che e' piu' saporita ma
non abbastanza ....

 non abbastanza ....
uh allora sono io che sono un po' rimbambita chiedo scusa^_^
Emy

 250 g di ricotta di pecora
ciao,
grazie della ricettina!
qui trovare la ricotta di vacca e' gia' un casino, figurati quella di
pecora!
come vedi usare quella vaccina + pecorino oppure
vaccina+  "ricotta forte" pugliese?
--
Rob
Sempre e mai sono due parole che dovresti sempre ricordare di non usare mai.
(Wendell Johnson)

 vaccina+  "ricotta forte" pugliese?
io direi vaccina più pecorino, ma in effetti anche l'altra variante non la
vedo male
anche se ho paura che si porti via tutto il sapore della zucca:)
Se la provi così però dimmi!^_^
Emy
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Mi sposto!!!

Semplicemente...
RoDante il Cuoco Errante
Trattoria Centrale Cavajon V.se (VR)
Trattoria, Osteria con Vinoteca e Formaggeria
+39 3927869023

RoDante, il Cuoco Errante ha scritto:

Auguri e figli femmina
Pino

 Semplicemente...

Auguri e figli femmina
Pino
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Risotto con lo champagne avanzato...

Il procedimento per il risotto lo conosco.
Per questa "variante" basta sfumare con lo champagne e aggiungerne un
bel bicchiere verso la fine o c'è dell'altro?
Grazie!
DM

 ha scritto nel messaggio 
news:1167912499.6...@i80g2000cwc.googlegroups.com...
Il procedimento per il risotto lo conosco.
Per questa "variante" basta sfumare con lo champagne
si
e aggiungerne un
bel bicchiere verso la fine
no, rimarrebbe l'acidità, è una pratica usata ma che personalmente 
sconsiglio.
annegalo nel vino subito e poi sfuma.
salucapsy

 
Non sono d'accordo. Lo champagne si deve sentire (o meglio si devono
sentire i lieviti dello stesso) e l'aggiunta verso la fine (non a fuoco
spento, ma al posto dell'utimo mestolo di brodo) è necessaria.

 ha scritto nel messaggio 
news:504bm8F...@mid.individual.net...

okkei, memorizzo il parere ma dissento, in questi casi propongo sempre una 
degustazione, da parte di terzi competenti, delle due versioni.
salucapsy :O) 

capsicum ha scritto:

Ultima cosetta... brodo di verdura o di carne?
DM

Risposte in linea
Answer inline
DM wrote on 04/01/07 14:18:

Verdura. E leggero. Si sdeve sentire il sapore dello champagne non altro.

 Verdura. E leggero. Si sdeve sentire il sapore dello champagne non altro.
Ricordatevi che c'è sempre la versione del caro Ugo Tognazzi; forse non 
canonicamente nelle regole ma eccezionalmente scenica 

 
Se è necessario, quella dello sfiato del termosifone.

 Ricordatevi che c'è sempre la versione del caro Ugo Tognazzi
"Allo spumeggio..." LOL
E io l'ho pure fatta e messa nel mio sito. (ma non diteglielo a
ellecierre...)
-- 
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
www.ilgillo.it
 
www.ilgillo.splinder.com
 
www.iltuocuoco.it
"Voi siete pieni di panna, quella a lunga conservazione" (cit.)

 Solo se ti piace la nota fumé.
Minerale, direi, a meno di abitare in posti molto particolari. Qui a RE 
l'acqua viaggia sulla mineralita' di un trebbiano d'abruzzo coltivato su 
breccia e sabbia.
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose' 

Stefano Maestri ha scritto:

Ok, ho fatto così.
Pochi minuti prima di spegnere ho aggiunto ancora un po' di champagne,
poi ho spento (era ancora "all'onda") ho aggiunto un po' di burro,
mantecato un po' e lasciato riposare qualche minuto.
E' venuto molto buono. Lo champagne si sentiva bene, non dava fastidio
ma si sentiva che c'era!
E' piaciuto!
Grazie a tutti dei consigli!
DM

 
Magari non saro' "competente", ma anche io lo preferisco senza 
l'aggiunta finale
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/rss
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: RRR: Torta per Serena, Adriana e Susan

 Torta mascarpone e Nutella =)))
 300 g di farina
 400ml di latte
 200g di zucchero
 60g cacao amaro                <<< non si usano uova  >>>
 1 bustina di lievito per dolci
 Farcitura:
 200g di mascarpone
 1 bicchiere di nutella  
Mescolare insieme farina , zucchero e cacao; versare il latte un pò
per volta e continuare a mescolare. Aggiungere il lievito e
amalgamarlo bene.
Infornare per 40 min a 180 gradi.
Quando la torta è fredda tagliarla a metà . Mescolare il mascarpone
con la nutella e farcire.
Spolverizzare con zucchero a velo.
eh eh eh questa volta e' la vera Amy-chan a scrivere
e non Giancarlo che si scorda di cambiare nome ¬_¬
Salutoni by
       Amy-chan
*
Figlioletta di Giancarlo aka Gianchy-chan ^_-
Frequentatrice di IFSM ( it.fan.sailormoon )
=))))))

  Torta mascarpone e Nutella =)))
GNAMMMM...da fare immantinente!!!
Serena
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: se vi piace la roba piccante (molto)

Il questi giorni al Lidl hanno tre tipi di salse a base
di peperoncino: una con jalepeno verde dolce, un'altra
con peperoncino rosso aromatico e un'altra molto piccante
https://cdn3.imggmi.com/uploads/2019/12/26/7727ca6e717c4ae1b559d6638eff2244-full.jpg
 
Io ovviamente ho preso quest'ultima. E' scialba di aromi
e profumi, ma è veramente molto piccante, almeno relativamente
ai normai standard.
Per 0,99 € è un'esperienza da fare.
 
Invece la mia salsa piccante preferita è sempre la Luisiana
Gold Pepper Sauce with Tabasco Pepper
http://www.louisiana-brand.com/products/louisiana-gold/
 
Bella piccante, salata, ma soprattutto con un profumo
straordinario. Purtroppo mi sto assuefacendo e sono passato
dalle boccette da 2 once a quelle da 12 che mi durano un
2 o 3 settimane. Comunque è abbastanza economica.

 con peperoncino rosso aromatico e un'altra molto piccante
 
ho preso l'unica che era rimasta al pv, la verde. ma non l'ho ancora 
provata.
 
segnalo invece la salsa caraibica del D+, che ho preso varie volte. 
Davvero hot
 
Mentre mi spiace non trovare più quella all'habanero a base di mango che 
credo fossse della calvé.
oltre alla piccantezza aveva un sapore notevole
è apparsa e scomparsa velocemente, forse era una limited? nemmeno il sito 
calvé le cita,
boh, erano 3 salse, quella al mango, una harissa, una chipotle.
 
questa
https://www.ideashoppingcenter.it/salsa-piccante-calve-habanero-jamaican-style-bottiglia-vetro-216-ml.1.1.60.gp.5659.uw
 
 
-- 
posted from S2's 
https://fcku.it/
 

 Davvero hot
 
 
Grazie della segnalazione. Non vado regolarmente al D+ ma
approfitterò per farci una visita.


 boccetta dell'altra salsa, quella all'habanero giallo.
 
Il sugo all'astice non è gran chè. Già provato.


incredibile

Il 02/01/2020, Er Capoccetta ha detto :

:D :D :D :D

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cerco ricetta del "FARRO COI GAMBERONI"

 insomma era buonissima  !!!
Probabilmente era sugo di pomodoro al quale era stata aggiunta della
panna *fresca* o del latte di cocco una ventina di minuti prima della
fine della cottura. Ricordi se c'era anche del prezzemolo tritato fine
fine?
Io ci condisco anche le tagliatelle. SLURP! ^_^.
-- 
Ciao
    Mariuccia®

 ha scritto nel
messaggio news:39451acd...@news.interbusiness.it...


 quindi la ricetta è .....
  Con il farro, non saprei: non l'ho mai visto abbinato ai gamberoni
(intendo quelli davvero -oni-oni_ che si servono in tavola con guscio
e tutto).
Io faccio spesso i gamberi in salsa rosa (pomodoro e panna). Il sugo
che ne vien fuori assume il medesimo colore dei gamberi sgusciati ed è
ottimo per condirci sia la pasta (tagliatelle o mezze penne), che il
riso. Fammi riordinare le idee e posto la ricetta.
Entro oggi, spero:((
-- 
Ciao
    Mariuccia®
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Fare la panna. Grazie PMF!!! :)

Stavolta non ho fatto la pigra e dopo un paio d'orette (bugiardaaaa!
Beh, + o -) l'ho scovata e ve la posto con tanti ringraziamenti a Paolo
per la dritta!
Quindi copio ed incollo da un messaggio di PMF del 31/01/98. Non vi
posto l'intero messaggio, che potete cercare anche voi du 
deja.com
,
perchè un po' lungo! :)
----------------------------------------------------------
...cut...
In caso di necessita' e' cioe' possibilie RICOSTRUIRE LA PANNA, partendo
dagli ingredienti di base: il latte intero (3.5% di grasso), il burro
(80% di materia
grassa) e un componente per addizionare le proteine, che troviamo ad
esempio
nel tuorlo d'uovo.
 
RIGENERAZIONE DELLA PANNA
1 litro di latte intero          --->  35 gr. di grasso
650 gr di burro                  --->  552 gr. di grasso
2  tuorli d'uovo  (cat. A)
 
In totale otteniamo 1650 gr. di prodotto, con 587 gr. di grasso, pari
appunto al
35%.  Le uova contribuiscono in piccola parte al grasso, ma forniscono
essenzialmente il contributo proteico indispensabile alla formazione
della panna
 
LAVORAZIONE
  Scaldare il latte facendovi sciogliere il burro, per poi frullarlo
brevemente alla piu' alta velocita' possibile.  Con una parte del
liquido si sciolgono
i due tuorli e li si incorporano.
  Si torna ad accendere il frullatore ad alta velocita' per 5 minuti, al
fine di
omogeneizzare il composto.
  Si fa "maturare" la panna cosi' ottenuta, in luogo fresco per 12 ore.
et voila',
riottenete la panna
...cut...
Ciao
Cris
---------------------------------------------------------------
Se ti fischia un orecchio e' male, ma se ti applaude e' peggio.
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
Cristina Floridia
Firenze
per scrivere togli NUNROMPE
cristina...@NUNROMPEbassilichi.it

Di nulla.  Ribadisco una parte che hai tagliato, tutto sommato
importante.
  Piu' che una ricetta la ritengo una curiosita'
A naso non mi pare conveniente dal punto di vista eocnomico.  E sono
sicuro che per avere un buon risultato qualche prova a vuoto bisogna pur
sempre farla.
  La ricetta proveniva da una rivista professionale dei gelatieri, cioe'
di utilizzatori in grandi quantita'.  Difficile pensare che uno si
ritrovi con la necessita' assoluta di panna una domenica mattina inc ui
tutti i negozi sono chiusi :)
PAolo

 tutti i negozi sono chiusi :)
:) Parla per te! Io riesco a dimenticarmi di tutto. A parte il fatto che
effettivamente non è che la panna sia vitale. E lasciamo cadere
l'argomento altrimenti parte un'altra crociata pannacida o pannofoba!
Rigrazzzzie
Ciaoooo
Cris
-- 

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Liquore al Basilico ed alla salvia

Ciao a tutti,
vorrei fare il liquore al basilico, ma non ho la ricetta. Ho comprato
ben 2 libri ma questa manca.
Lo so che potrei googolare "liquore basilico", ma preferirei avere una
ricetta provata, che sapete già venire bene.
In aggiunta a ciò, vorrei conferma di un'altro liquore che ho messo su
ieri sera: trattasi di salvia e limone. Io ho fatto così:
250 cc di alcool
100 foglie di salvia (ne ho messe un po' meno)
la buccia di tre limoni
1 baccello di vaniglia
mettere il tutto a macerare per 10 giorni, quindi aggiungere uno
sciroppo di acqua  e zucchero.
Che dite va bene? A me l'alcool sembra poco, in pratica pur avendo
messo meno foglie del previsto queste spuntano fuori dal liquido...
Ciao e grazie
Mammo, il bello di essere piccoli dentro....
Se vuoi scrivermi togli ZIO dall'indirizzo
ziom...@email.it

messo meno foglie del previsto queste spuntano fuori dal liquido...
Non c'e' da preoccuparsi, l'alcool fa quello che deve fare anche in
fase vapore, e se il recipiente e' ben chiuso, di alcool sottoforma di
vapore ce ne sara' parecchio. Solo, bisogna lasciargli un po' piu' di
tempo per lavorare. Altrimenti gli dai una remesciata ogni sera.
-- 
Ciao,
Speck
R: Perche' incasina l'ordine con cui la gente normalmente legge un messaggio
D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
R: Quotare sotto.
D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 la buccia di tre limoni
non so darti indicazioni sul liquore di salvia, mi dispiace. gli  
ingredienti che ho quotato, senza dosi precise (e senza vaniglia e senza  
sciroppo), li uso per insaporire delle zollette di zucchero da offire alla  
fine di un lauto pasto.
si prepara così: in un recipiente di vetro a chiusura ermetica disporre  
uno strato di zollette di zucchero, qualche foglia di salvia e un po' di  
scorza di limone, poi un altro strato di zollette e altra salvia e buccia  
di limone,...  ricoprire il tutto con alcool a 90°.
lo zucchero in alcool non si scioglie e quando le zollette finiscono,  
l'alcool che resta si può riciclare per alte zollette.
ciao,
Ortensia
(per lo più lurker, dato che ho più da imparare che da raccontare)
-- 
Using M2, Opera's revolutionary e-mail client: 
http://www.opera.com/m2/

(per lo piů lurker, dato che ho piů da imparare che da raccontare)
Ciao Mammo,
per lo piů ASKER, ovvero colui che chiede perchč ho VERAMENTE tanto da
imparare e non posso aspettare che ne parlino gli altri...    :-)
Ciao Ortensia e grazie dei suggerimenti

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Aiuto per cucina inglese

Prova con l'Hash, non so se sia veramente un piatto tipico inglese ma me
l'hanno sempre spacciato come tale. Bisogna tagliare a cubetti di ca.
mezzo centimetro di lato cipolle, patate e petti di pollo. Si fanno
soffrigere poco le cipolle con del burro, poi si aggiungono le patate.
Si sala, poi si aggiungono i cubetti di pollo. Quando cominciano a
prendere colore si versa sopra tanta panna e del pepe nero appena
macinato. Si fa asciugare la panna e poi si serve. Per i tempi di cottura
tenere presente che le verdure dovrebbero risultare croccanti e il pollo
ben cotto. Altrimenti puoi provare una ricette sicuramente londinese e
semplicissima, le Jacked Potatoes. Prepari dei burri aromatizzati al
curry, al pepe e ad altre spezie, poi fai cuocere delle patate con la
buccia lavate e spazzolate benissimo nel forno dai trenta minuti all' ora
a seconda delle dimensioni, con una incisione a croce sulla buccia. Si
servono le patate nei piatti individuali, si allarga l'incisione e si
spalma l'interno coi burri aromatizzati e sale. Si mangia anche la buccia
che secondo me e' la cosa piu' buona.
Puoi provare anche con il pollo al curry (indiano ma ormai entrato nella
cucina inglese) o con un apple pie, ma di questi ultimi non so la ricetta
:((
In bocca al lupo per la tua cena !
 __ __|		 
   |  _ \  -_>   MAIL : 
j...@jetai.unipv.it
__ |\___/\___|   IRC : DM on #polinesia


wrote:


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Chissa'sseva'Chissa'...

Cucú?! ;))
Scusate,
       Mariuccia®
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

        Mariuccia®
:D
Ma tu 'ndo' stai??
Ci si vede? Si maialina ... o no?
Baci8ne
Cri e Manu
-- 
--------------------------------------------------------------------
Il tuo lavoro sarà perfetto quando ti sembrerà fatto da un altro ...
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
per scrivermi togli UffA dall'email

¦  Eddeche?
Del giochino :))
E ariscusassero per la prolissità di questa giustificazione :))
-- 
Ciao,
    Mariuccia®

¦  Cri e Manu
    Baci8loni anche da me.
-- 
Ciao,
    Mariuccia®

 Napoli;  Bologna; (Abruzzo). Torino,  Trinacria.
meno distanti *esattamente* da quali dei precedenti luoghi ? :-)))))))
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

¦  meno distanti *esattamente* da quali dei precedenti luoghi ? :-)))))))
Beh, di questi quassú, solo Trinacria: lí sarò a casa mia e potrò
gestirmela (e gestirmi) secondo miei ... ghiribizzi :))
Stessa cosa dicasi per Grosseto: solo che qui mi resta ancora da
riuscire a stabilire quando e come potrò star ferma in loco per almeno
tre giorni consecutivi :))
-- 
Ciao,
    Mariuccia®

Ops, è un po' che manco, chi è che viene in Val Peligna? E dove?
E' solo curiosità, io dalla Val Peligna mancherò da adesso fino al 13
luglio, quindi non ti posso far provare il mio vino!
Ale(AQ)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: mattarello con stampini per biscotti!

Oggi alla Upim ho visto un mattarello di legno con incisI degli stampi per
fare i biscotti...
Immagino che dovrebbero venire come quelli industriali (tipo galletti) con
li disegno in rilievo...
E mi sono già vista a confezionare regalini di natale per tutti gli amici...
Lo stavo prendendo ma poi ho vIsto il costo (13 Euro circa) e mi sono
soffermata a pensare... ma poi la pasta si stacca?  verranno bene??posso
fare solo frollini o anche altri tipi di biscotti?
prima di fare una cavolata e buttare i soldi chiedo a voi che ne pensate...
perchè non so voi ma ultimamanete non riesco ad avere due euro in tasca e mi
scoccia buttarli!
Grazie.
Manu
--
_______________________________________________________________
"You are never given a dream without also being given the power to make it
come true."    Richard Bach
_______________________________________________________________

scoccia buttarli!
Sai cosa? mi sono immaginata ad usalo quel mattarello e nella mia
mente ho visto che i biscotti non si staccano :)
Presaaaaaaagio ! :D
Cucų, l' Arčtina

 un BIP BIP? Allora ho deciso che non mi interessa... ;P
Se serve per dei biscotti tipo galletti io esigerei che fosse in grado
almeno di fare "chicchirichì" alle 4 del mattino :-DDDDDDDD
--
Ciao :-)
Benedetta
D'où viens-je? où vais-je? qu'est-ce qu'on mange à midi? " (José Artur)

 fare i biscotti...
Se e' per questo, nel grande casalinghi che sta a Milano in via Mauro
Macchi, sabato ho visto lo "sparabiscotti": una specie di siringone (non
elettrico) a forma di minipimer, che spara un'ottantina di forme
differenti. 
Una quindicina di euri, se non ricordo male.
Un'ideona per Natale.
Affrettatevi, se non volete restar senza.
Della serie: mai piu' senza
0=:-(
marco

 marco
Paolo

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: la fragranite è dannosa?

Pare, da recenti studi, che la fragranite emetta particolari radiazioni 
che rendono le persone particolarmente irritabili e aggressive.
Gli stessi studi consigliano l'acciaio inox, unitamente ad una cura che 
tolga la fobia alle righe e alle macchie di calcare.
lll

"lcr"

ORPO! Meno male che me lo hai detto... stavo per comprare un
lavello in fragranite per la casa nuova! :-)
(Che po' a me, gia' il nome mi piace poco... mi fa pensare alla
criptonite! :-)))
-- 
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 ha scritto nel messaggio
news:OIVbb.146668$R32.4...@news2.tin.it...

Infatti la commessa degli elettrodomestici ier ha detto che il fragranite
'va' molto meno dall'inizio della sua comparsa sul mercato. E sta tornando
alla ribalta l'acciaio.
didy

 ha scritto nel messaggio
news:bdWbb.339920$lK4.10...@twister1.libero.it...




lol

 Pare, da recenti studi, che la fragranite emetta particolari radiazioni 
A me toglie i superpoteri. Non  ditelo a Lex Luthor.
Supercuci
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: help ristaranti

 
     informazione su quelche ristorante sito in zona SAN VINCENZO // CECINA x
cenare
     se possibile base pesce che sia buono e spendere poco ( anche trattoria) che
sia stato provato. sono in zona causa lavoro di 4 gg
  ringrazziamenti anticipati a tutti
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/


scusa se mi permetto:  ringraZiamenti
-- 
"Le cose migliori della vita o sono illegali o sono immorali o fanno ingrassare". Allora io sarň un ciccione in piů all'inferno...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Investi 1000 ne prendi 3.050

interesasnte. e prendere i warrant, passarli su un soffritto di burro,
ove sia stata fatta appassire una dadolata di cervello di promotore
finanziario, per poi usarlo come base di clistere....
  non vi pare un piatto di grande effetto?
Paolo

Si si .. tanto per gli interessi che hai oggi a mettere da parte i soldi ..
tanto vale spenderli tutti subito!
  .. ovviamente io parlo per 'sentito dire' perche' son messo che tiro sul
prezzo del giornale la mattina!!
hi hi hi .. pensa te la depressione!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: (Gnam) Taralli

.... Ho provato a farli, seguendo la ricetta di Pino (postata il 15
maggio).....
Buonissimi!!  :-P  :-P°°°  Assolutamente da ripetere: erano anche
abbondanti, ma fra marito, amici e colleghi (+ la sottoscritta,
naturalmente) sono spariti in 2 giorni :-(
Grazie Pino e ciao a tutti
Silvia
-- 
Posted from 
dns2.gensoft.net
 [212.47.32.11] 
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

 wrote in message
B733D3C4.AC8%silvia.l...@lineaedp.agepe.it...
.... Ho provato a farli, seguendo la ricetta di Pino (postata il 15
maggio).....
Buonissimi!!  :-P  :-P°°°  Assolutamente da ripetere: erano anche
abbondanti, ma fra marito, amici e colleghi (+ la sottoscritta,
naturalmente) sono spariti in 2 giorni :-(
Grazie Pino e ciao a tutti
Silvia
Ok allora ogni tanto vai sul mio sito
www.laterradipuglia.it
trovi sempre nuove ricette " SICURE "
Pino

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Buon Natale !!!!

Vi auguro a tutti voi un bellissimo e serenissimo Buon Natale
abbracci Lili

Appena prima di iniziare la fagocitactio maxima, porgo i miei migliori
auguri a tutti gli amici, e BUON APPETITO!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: new entries

E' vero, non ho avuto grandi risposte. Chiedevo solo qualche informazione
sul Mont blanc. Io scrivo da Messina, faccio la neurochirurga (ho 33 anni) e
elimino il mio stress cucinando (per fortuna non mangiando altrimenti
peserei 150 chili). Chi mi vuol dare qualche notizia su questo
benedettissimo MontBlanc?
Ketty
Vi prego rispondetemi!!!

sul Mont blanc. Io scrivo da Messina, faccio la neurochirurga (ho 33 anni) 
ketty, non e' che abbiamo il cuore insensibile, e' che la ricetta del montblanc
- peraltro un pelino Off Season - e' stata postata, agli inizi di maggio. Fai
una ricerca su deejanews, io non l'ho conservata perche' non mi interessava,
pero' c'e', lo giuro.
Quando ci inviti ad assaggiarlo ?
aldo

carissima, siamo tutti presi dal megaraduno di loreto, poi ti scriveremo
meglio, comunque all'inizio del mese ho postato una ricetta del montblanc,
non era per tč?
ciao...
-
RoDante da Fano
" Il segreto di qualsiasi successo č
saper rinunciare a qualcosa.... ".


 non era per tč?
eh! bravo! non avevi gia' sparato la ricettina dettagliatissima? si'
si'...forse riesco pure a beccarla ancora...dopo vado a pescarla...mo'
la lancio!

benedettissimo MontBlanc?
Ho cercato nel mio database ... non ce l'ho !!!
Mi e' sfuggito !
Lo voglio...lo voglio...lo voglio.... 
Che chi lo detiene nella sua cassaforte lo molli !!!
Orsu' , dunque...non fate soffrire due dolcissime 
fanciulle isolane !
Un bacione a chi ascoltera' il nostro pianto desolato.
 
-<-<<-@  Rossella
---------------------------------------------------
ros...@tin.it
Faq di IHC 
http://www.geocities.com/HotSprings/8867
---------------------------------------------------


Cambiate tutte le liste, pregovi!

 il nostro RoDante con la  sua ricetta,
 >(mi meraviglio di lei Dott.ssa Rossella, che di rete ne mastica, che
 >si sia persa la risposta di RoDante, tra l'altro con un oggetto che
 >piu' esplicito non si poteva (per una volta su 'sto gruppo ;-))
Incasso ... ma devo aver fatto un po' di casino coi server ...
Grazie cmq della gentilezza .
Ho incamerato nella mia cartellina di Ricette anche il Montebianco 
di Rodante.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ma LOL!

http://mail.google.com/mail/?ui=2&ik=ed9459eddd&view=att&th=1261aa8a5e6fec7a&attid=0.1&disp=inline&zw

 
http://mail.google.com/mail/?ui=2&ik=ed9459eddd&view=att&th=1261aa8a5e6fec7a&attid=0.1&disp=inline&zw
non si apre 

 non si apre
vediamo un po' così:
http://picasaweb.google.it/salmosalar1/Micia#5425418139716021218

 
http://picasaweb.google.it/salmosalar1/Micia#5425418139716021218
si, ora si vede
Paolo

 
http://picasaweb.google.it/salmosalar1/Micia#5425418139716021218
BELLISSIMA!! lol 

:

LOL. 
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?


E' evidente che si sono sbagliati.
Volevano un BruneTTa di Montecitorio.
Vino di cui, ovviamente, esiste solo la versione "Mezzina"... :)))
--
G.


Troppo forte.....anch'io avevo pensato alla stessa  persona! :-D

Vino di cui, ovviamente, esiste solo la versione "Mezzina"... :)))
Esagerato!!!!!!!!!
Arriva a malapena ad un quartino!  :-))
Gi
-- 
Per chi avesse necessit� di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 
http://picasaweb.google.it/salmosalar1/Micia#5425418139716021218
fanno molto ridere anche i racconti dei librai. l' ultima: sto
cercando "maiali volanti".
voleva "porci con le ali"
--
massimo

 voleva "porci con le ali"
a, gli *angeli sporcaccioni* !  lol 

 Vino di cui, ovviamente, esiste solo la versione "Mezzina"... :)))
Quello non � vino, � aceto e nemmeno balsamico.
Repo 

"gretel"  ha scritto:
 vediamo un po' cos�:
http://picasaweb.google.it/salmosalar1/Micia#5425418139716021218
Carina, per� quando si scrivono manifesti per prendere per il culo gli 
errori altrui conviene, prima di esporli, controllare di aver messo tutte le 
C di cocktail :-))))
Repo 

 Troppo forte.....anch'io avevo pensato alla stessa  persona! :-D
Eggia', del resto era un riferimento troppo, troppo facile. Brunetta sa 
di tappo.
Morghy;-)

 
http://picasaweb.google.it/salmosalar1/Micia#5425418139716021218
fanno molto ridere anche i racconti dei librai. l' ultima: sto
cercando "maiali volanti".
voleva "porci con le ali"
--
massimo
l' ultima? ma sar� di 30 anni fa 

 
http://picasaweb.google.it/salmosalar1/Micia#5425418139716021218
ROTFL :-D
Fra

 Repo
-- 
Mala cibus currunt
(rapid alert system for food and feed)
[RASFF]
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: A risentirci dalla Svezia!!

Carissimi!! 
Con oggi vi saluto, lascio il suolo natale per la svezia, ovviamente non vi
liberate di me facilmente appena inizio a lavorare (?) ed avro' accesso ad
internet "rompero'" di nuovo...
Un abbraccio particolare alla colonna romana (i mejo der gniusgrup!)
a presto
Alessandro Romani
--
Posted from 
venere.inet.it
 [194.20.8.4]
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.mailgate.org

Novello epigone (o si scrive epigono? Antonioooooooo.......), delle centurie
epigono, epigono.
Il foneticamente meraviglioso finale in "e" si va ormai perdendo
financo negli splendidi "entrambe" e "succube", orrendamente ormai - e
ahime' correttamente - trasformati in "entrambi" e "succubo".
Alessa', faje vede che d'e' er maschio latino: pero' nun se famo
riconosce come ar solito, vabbene?
Ciao :-)
Tom Bolini
----------------------------------------------
http://www.esperya.com
Sottoscrivi FEU!, la mailing list degli amici di esperya.
---------------------------------------------------------
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Melissa

Mio padre ha erroneamente acquistato una piantina di Melissa pensando
fosse menta.
Come posso usarla?
--
D00PAR
"Le idee sono come le tette..."
www.alessioproietti.com


facci la grappa, per infusione, ottima 


Da fresca in cucina tenendo presente che ha un sapore un po' dolce, nelle 
insalate o nella carne; da secca (se anche da fresca non lo so), io l'ho 
usata in tisana come aiuto per la gastrite e un po' di sollievo, come tante 
altre erbe, lo dà.
-- 
I'll charm the air to give a sound (W. S.) 

 facci la grappa, per infusione, ottima
Saprà di Svelto come le foglie? :)


 Come posso usarla?
copioincollo ;-))
Liquore di Melissa
gr.100 di foglie e sommità fiorite di Melissa, 1 litro di alcole a 95°, 
gr.500 d'acqua, gr.300 di zucchero.
Macerare le foglie e le sommità fiorite nell'alcole per 3-4 giorni, 
aggiungere quindi, la soluzione d'acqua e zucchero, lasciare riposare per 
almeno 20 giorni e filtrare.
-------------------
500g d'alcool a 90°, un pugno di foglie di melissa, un pugno di bucce di 
mandarino, 1 mandarino intero, 100g di zucchero, 500g d'acqua.
 Preparazione
Mettete gli ingredienti a bagno nell'alcool per circa 10 giorni, dopodiché 
filtrateli, e lasciate solo il mandarino a bagno nell'alcool. Aggiungete lo 
zucchero e l'acqua e girate fino a sciogliere lo zucchero completamente. 
Agitate il liquore una volta al giorno per i primi 15 giorni. Lasciate 
riposare ancora un mese; a quel punto sarà pronto da bere. Se risultasse 
troppo forte, aggiungete un bicchiere d'acqua.
--------------------------------
http://216.239.59.104/search?q=cache:dfxoyG8LFiAJ:www.verdidicomo.org/erbe/melissa.html+melissa%2Bliquore&hl=it&ct=clnk&cd=7&gl=it&client=firefox-a
:-)))) 

 facci la grappa, per infusione, ottima
Saprą di Svelto come le foglie? :)
non so, io sono dedito al "sole piatti lemon..." 

 non so, io sono dedito al "sole piatti lemon...
:)


 Come posso usarla?
-- ciao, non ricordo piu chi, ma mi hanno detto di aggiungerne qualche 
foglia al limoncino per esaltarne il profumo
ciaciaooo ;o) 

 Come posso usarla?
Poi usarla  insieme ad altre erbe tipo finocchietto, cipollina, mentuccia
per farne delle gustose frittate.
Ciao Laura 

 Come posso usarla?
Parli della velina "mora"??
Io una certa idea ce l'avrei.
:-)))))
Bye, Ludwig.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Piano cottura a gas in vetro / smaltato

Ciao a tutti,
spero che l'argomento non sia OT: sto per comprare una cucina e volevo 
prendere un piano cottura a gas in vetro / smaltato (ad es. questo: 
http://www.whirlpool.it/app.cnt/whr/it_IT/pageid/pgwpproddtl001/catid/1/subcatid/3/prodid/32157
), 
per l'effetto estetico che mi piace molto.
Nelle istruzioni di questi piani Whirlpool (per motivi lunghi da spiegare, 
mi sto orientando su questa marca) ho trovato che "č fortemente sconsigliato 
l'uso di bistecchiere in ghisa, pietra ollare, tegami o pentole in 
terracotta" e che, piů in generale, "Sui piani con superficie in vetro non č 
consentito l'uso di bistecchiere in ghisa, tegami o pentole in terracotta".
Sapete qual č il motivo di questa limitazione, che per me risulta pesante?
Qualcuno ha il piano di cottura in vetro / smaltato, meglio ancora se 
Whirlpool, e mi sa dire la sua esperienza con tegami, bistecchiere o pentole 
di questi materiali?
Esistono piani in vetro, anche di altre marche, sui quali č possibile 
cuocere con questi materiali?
Grazie, buona domenica a tutti.
Bruce 


per essere bello è bello e anche molto... non saprei proprio dirti se è una 
condizione che pongono tutti i produttori, e se provassi a scrivere alla 
ditta chiedendo chiarimenti? 

 scrivere alla ditta chiedendo chiarimenti?
Ho già scritto e sto aspettando una risposta. Purtroppo nel manuale di 
istruzioni il produttore è molto chiaro, quello che vorrei capire è se è uno 
scrupolo "eccessivo" o ci sono davvero rischi per il piano (o per cosa) e 
perchè.
Ho letto di qualche caso di rottura del piano, cercando sul web, ma leggendo 
le singole esperienze su siti e forum diversi è difficile capire quanto 
siano sporadiche o al contrario rilevanti.
Ho postato qui proprio per sapere l'esperienza diretta e pratica di chi ha e 
soprattutto cucina con un piano di cottura a gas in vetro.
Grazie, buona domenica.
Bruce

 pesante?
Secondo me, perche' se per vaso fai un movimento sbagliato, poi piangi 
calde lacrime.
Ho avuto a che fare solo una volta con un piano cottura in vetro, di 
quelli con le resistenze sotto; ricordo che si crepo' solo a posare la 
pentola con l'acqua dentro in modo lievemente piu' pesante del solito 
(fortuna non fui io); il piano fu cambiato, e io pensai: sciammannato 
come sono io, una roba del genere con me non e' compatibile.
-- 
Ciao!
Luca

 come sono io, una roba del genere con me non e' compatibile.
Nei piani che sto considerando io, i fuochi sono *sopra* al piano in vetro, 
esterni, con sopra le griglie, dunque è impossibile posare pentole, 
bistecchiere, ecc. direttamente sul vetro.
*Credo* dunque (chiedo qui per verificare) che le indicazioni del produttore 
facciano riferimento a problemi di temperature che, con pentole in 
terracotta o ghisa, potrebbero essere troppo elevate e danneggiare il vetro: 
qualcuno ha esperienza diretta o conoscenza di questo tipo di problemi?
Grazie, ciao.
Bruce
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ravioli ripieni di carne all'ascolana

Fatti ieri. 
Sono venuti una roba da godimento assolutissimo. 
La preparazione non è stata così tanto laboriosa. 
La farcitura l'ho preparata esattamente come per le olive ripiene all'ascolana: carni di maiale, manzo e pollo in egual misura a stufare con carota, sedano e cipolla e sfumatura di vino bianco. 
Poi doppia macinatura con il tritacarne (quello in ghisa a manovella, no robottini) e aggiunta di un uovo, parmigiano, noce moscata e la scorza grattata di un limone. 
Per la pasta del raviolo ho usato metà farina di grano tenero 0 e metà semola di grano duro. 
Impastata a mano e poi tirata con la Imperia a misura 5 (una meno dello spessore minimo). 
La Imperia è quella con la manovella, senza motorino. 
I ravioli pronti li ho poi serviti con una salsina a base di guanciale, porcini e poca robiola per dare un po' di cremosità. 
 
-- 
FabMind

 
 
Ti stai allenando per la coppa america? :)
http://www.technogym.com/media/immagini/8113_luna_rossa_zoom_news.jpg
 
 
 
-- 
Elwood (Peter S.)