mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Per colui che mi ha chiesto in privato la ricetta del parmigiano

Era uno scherzo, Scher-zo, non era vero...

 ex.html
Adesso capisco cosa intendeva "Cuisine du Diable" quando diceva 
che anche il parmigiano e' diventato kosher: i vari tipi di 
caglio offerti sono tutti di origine animale ma "non contengono 
parti animali". Probabilmente e' per questo che si puo' 
considerare kosher il parmigiano moderno.
Una volta si lavorava con gli stomaci, adesso sono tutte polveri 
e flaconi...
-- 
  Vilco
Think Pink , Drink Rose'

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: empanada

Salve a tutti
Qualcuno sa la ricetta dell' EMPANADA, il cibo spagnolo fatto con tonno o
carne?
Saluti
Khar

Andrebbe bene lo stesso una ricetta cilena (tra l'altro, piuttosto
imprecisa)?
        Empanadas
Ingredienti per 6 porzioni:
225 gr di pasta sfoglia scongelata
225 gr di lenticchie rosse (del Nilo) cotte
1 cipolla tagliata a fettine
1 spicchio d'aglio tritato
1 cucchiaino d'olio
mezzo cucchiaino di chili
50 g di uva passa
un quarto di cucchiaino di paprica
un quarto di cucchiaino di maggiorana
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
1 - cucchiai di succo limoni
sale e pepe
Per preparare il ripieno, riscaldate in una pentola con olio, la cipolla
e l'aglio, finchè non si inteneriscono; aggiungete il chili e le
lenticchie cotte, il concentrato di pomodoro e l'uva passa. Cospargete
la paprica e la maggiorana, aggiungete il succo di limone, lasciando 
cuocere a fuoco lento finchè tutto non risulterà ben combinato.
Lasciar raffreddare mentre si prepara la pasta sfoglia.
Stendete la pasta su un piano infarinato e tagliatela in cerchi del
diametro di circa 10 cm, usando un piattino o una scodella: il numero di
cerchi dipenderà dallo spessore della pasta stesa sul piano.
Coprite metà della superficie dei cerchi col ripieno partendo dal centro
e bagnate i bordi con un po' d'acqua; chiudete su se stessa la pasta,
premendola con una forchetta.
Ponete le empanadas in una teglia e mettetela successivamente nel forno
a cuocere per circa 30 minuti (200°), o finchè le empanadas non
diventano
dorate. Servite con un'insalata di contorno.
Ciao  
                          Laura

                           Laura
La provero' al piu' presto :-)
Grazie mille!
Saluti
Khar

 Ciao.
Grazie tante!
Fornelli arrivo!!!! :-)
Saluti
Khar
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ricette con castagne

le trovate qui, che bontà
 
www.is.gd/mGqSAW
 

 
www.is.gd/mGqSAW
 
 
ROMPI MARRONI E' IL FRUTTAROLO
DGE
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cerco la ricetta delle Licumie, biscotti tipici della città di Modica

Buonasera!
Cerco la ricetta delle Licumie, biscotti tipici della città di  
Modica,introdotti  dagli spagnoli durante la loro dominazione in Sicilia  
avvenuta nel XVI° secolo,sono simili agli'mpanatigghi,(biscotti ripieni di  
carne e cioccolato) ma contengono cioccolato e melanzane, un dolce tipico  
che unisce la tradizione spagnola del "cibo-cioccolato) a quella araba per  
l'uso della melanzana.
Qualcuno ne conosce la ricetta?
grazie rossella
-- 
Creato con il rivoluzionario client e-mail di Opera:  
http://www.opera.com/mail/

 grazie rossella
guarda qua :-)
http://tinyurl.com/dqtmy
(l'archivio di ihc è una miniera ) :-)
 -- 
ciao, Bruna
vi segnalo che e' disponibile il primo CAT-LENDARIO di Usenet
(l'incasso sarà devoluto in beneficenza)
http://www.idag.it/Idag/iniziative.php

Qualcuno ne conosce la ricetta?
interessante !!
--
And though they did hurt me so bad
In the fear and alarm
You did not desert me
My brothers in arms


Come sempre non ti smentisci mai grazie grazie


 Come sempre non ti smentisci mai grazie grazie
mica merito mio ;-)


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: fabada asturiana

sto mettendo su la mia interpretazione della ricetta originale:
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php?id=687
 
 
 
-- 
concorso gastronomico gratuito
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/concorso.htm
 taleban-capsy

 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php?id=687
 
 
Solo due domande: 
1) Usi una pentola a pressione?
2) Come fa la pancetta a rosolare se metti prima i pomodori pelati?
 
 
--
 
Garfield_pll
 
"La prima legge della dietetica: se ha un buon sapore, non è per te."
(Isaac Asimov)


 
mi sono incasinato nel c&i!!  :)


 mi sono incasinato nel c&i!!  :)
 
Ok, grazie! :-)


no
 
E allora quale valvola deve sfiatare, prima di mangiarli?!
 
Gi 
 


vuoi sapere quale deve sfiatare dopo??::::::::::::::


vuoi sapere quale deve sfiatare dopo??::::::::::::::
 
In una camera d'aria per tenerla da parte!
 
A che nella tua ricetta, non parli di pap ma  menzioni la valvola di sfiato.
 
Gi 
 


????


????
 
Maremma maiala! Prova a leggerti la ricetta di questo tizio; vedrai che ad 
un certo punto parla di valvola...
 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php?id=687
 
 

????
 
Vigliacch! Non vale, l'hai già corretto  :-)
 
Ciao
Gi 
 


hihihihihih


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ringraziamenti

A nome di Gaia, della su mamma e del su babbo non chč dei nonni e paretado
vario tutto, ringrazio il cucinone per la calda e commovente partecipazione
alla nostra gioia.
G R A Z I E  (l'ho urlato abbastanza forte?)
{;8-Ś))))))
--
Ciao
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600

G R A Z I E  (l'ho urlato abbastanza forte?)
Azz, mi hai rotto i timpani !! ;-))
--
Claud, alias
Colui che Mangia
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pastella per fiori di zucca

Ciao a tutti.
Secondo voi qual'è la pastella migliore per i fiori di zucca fritti farciti
con mozzarella e alici? Con il vino? Con la birra? Albumi montati o no?
Acqua ghiacciata? Una pastella desa o una leggera tipo quella per il
tempura?
Grazie a chiunque vorrà rispondermi.
Debora

 con mozzarella e alici?
Chiara sostiene: acqua, farina, poco olio e poco sale. Niente uova!
Immergere i fiori di zucca nella pastella ed eliminare quella in eccesso...
--
Ciao,
Giampiero.
Impara tutte le regole e poi infrangine qualcuna
(da un antico Tantra nepalese)

 Giampiero.
Paolo

tempura?
Io direi con l'acqua ghiacciata, albumi non montati,  e uno spruzzo di
birra. Viene una pastella bella leggera ma croccante.
JoE

Manuelic, senza uova?
Quanta farina e quanta birra?
lo so che si apprende con l'esperienza, ma intanto..........
Grazie a tutti
Debora

 Quanta farina e quanta birra?
Non ti saprei dire, vado ad occhio: la pastella deve raggiungere una
consistenza densa, non collosa, però!
Buona frittura!
Manuelic

 nell'impasto aumentava la friabilita' della pastella.
Boh... io vado con quella della nonna: farina, uovo e birra se
verdura...vino bianco (al posto della birra ovviamente) se pesce...
 --
Ciao,Bruna
icq 48577068
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: AI ROMANI

In relazione al viaggio a Loreto voreei sapere se qualcuno e'
interessato a organizzarre una qualche forma di viaggio collettivo. O
comunque se mi posso aggreagre a qualcuno o se qualcuno si vuole
aggregare a me. 
In linea di massima io preferirei partire il sabato mattina presto.
Per arrivare in tempo comunque per la degustazione dei vini.
S.V.P. reponez en le NG et en prive'
Giovanni Obelix
Se vuoi sentire se l'acqua bolle
non sentirla con la mano
(Giorgio Capuani "In cucina" vol 2
ed. Creditori Riuniti)
======================================
Giovanni De Merulis
deme...@sun.iss.it

Per e-mail togli SPAMMATUAMADRE dall'indirizzo


Ma cosa cazzo combina interbusiness? questo non e' il mio
messaggio!!!!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ROUGH GOLD AND DIAMOND FOR SALE

DO U NEED GOLD OR DIAMOND?
ROUGH AND UNCUT?
200 KG X 22 KARAT GOLD DUST / BAR AND ROUGH DIAMOND 
FOR SALE TO ANY INTERESTED BUYER
 
MICHEAL
0611984020
mhoward...@gmail.com
 


Mandamene un kg come campione.
Se č tutto OK allora te ne ordinerņ 50 kg.
naturalmente il pagamento lo effettuerņ solamente DOPO aver fatto verificare 
la merce, sia ben chiaro.
Bye
 
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Informazioni Aiuto Pasticcere

Ciao a tutti,
non so se questo è il posto giusto per porre la mia domanda, vorrei
qualche informazione su come si inizia una carriera da pasticcere....
Ho frequentato un corso di 3 mesi seguito da 1mese di stage in una
pasticceria nella mia zona, a Rimini. Ora, a conclusione di questo
corso, vorrei proseguire su questa strada, ma per una serie di motivi,
non so come muovermi... i motivi sono questi :
- ho 28 anni, che mi è sembrato sia considerata un'età piuttosto
avanzata per intraprendere questo tipo di carriera.
- non posso permettermi di rimanere più di tanto tempo senza nessun
tipo di retribuzione
Qualcuno ha qualche consiglio da darmi? Oppure c'è qualcuno della mia
zona che conosce l'ambiente e può consigliarmi qualcuno a cui
rivolgermi per avere maggiori informazioni?
In generale i miei dubbi sono :
- C'è possibilità per una della mia età?
- Se si, avendo cosi poca esperienza dovrò stare per molto tempo
praticamente senza stipendio unicamente per fare esperienza?
- In generale sapete quanto può guadagnare un aiuto pasticcere? giusto
per sapere a che cosa dovrò andare incontro i primi tempi....
Ciao e grazie
Claudia

 per sapere a che cosa dovrò andare incontro i primi tempi....
Dipende dove trovi posto... dagli 0 euro degli stage (cosa che ti 
consiglio di fare) ai 1200 di una pasticceria scrausa (cosa che ti 
sconsiglio, se ti piace la pasticceria allora dovresti avere la 
repulsione per le creme fatte con le polverine).
ciao, teo

 wrote:

Grazie mille!!Oltre a essere stato molto gentile a rispondere,sei
stato molto preciso e mi hai dato un sacco di informazioni utili.
Ti aggiornerò su come mi vanno le cose..
Ciao , Claudia
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: AIUTATEMI

Tanti anni fa feci un viaggio in Francia e mi fermai 5 giorni a Parigi, mi
capitò di mangiare in un piccolo ristorantino dove assaggiai un buonissimo
dolce a base di uova, credo si chiamasse "isola galleggiante" praticamente
un isola di albume galleggiava in un mare a base di tuorlo naturalmente c'
erano altri ingredienti.
Chiunque sappia di questo dolce o meglio chi avesse la ricetta si faccia
sentire.
Grazie molte
bz...@tin.it

 
bz...@tin.it
questo dolce si chiama "ile flottante" . Trattasi di fare una crema
pasticcera classica (o aromatizzata al limone o al cointreau),
leggermente piů liquida del solito. Gli albumi, montati a neve
fermissima con lo zucchiero, vanno poi cotti a cucchiaiate nella crema
e messi a raffreddare in un piatto. Si mette poi la crema fredda in una
zuppiera, si mettono le "isole" di albume a galleggiare, e si fa una
guarnizione con fili di zucchero caramellato......
ciao

 ciao
davvero si può cuocere la meringa nella crema pasticcera?
Io la cuocio nel latte allungato  o anche in stampini in forno a bagnomaria
e la metto a galleggiare nella salsa inglese, non nella pasticcera...
Mi giunge nuova ma si può comunque provare...
Ciao
Silvana

 davvero si può cuocere la meringa nella crema pasticcera?
ooooopppsssss, ho sbagliato tutto, chiedo umilmente venia, era crème
anglaise e ho tradotto crema pasticcera. La consistenza comunque non e'
quella della meringa: rimane morbida morbida.....
le cucchiaiate me le date a dita distese o unite?  :-(((((
franca

 franca
e perchč?
Ciao
SIlvana

 e perchè?
per aver confuso la crème anglaise con la pasticcera........:-)))
ciao franca

 ciao franca
  facciamo cosi': una terrina di crema inglese appena compaiono i
pandori natalizi, e siamo pari, ok? :)
  ritiro in tutta italia, isole comprese!
Paolo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: consigli

Volete lasciare i vostri consigli sulla cucina ???
allora andate su 
www.arredomus.net
 nella sezione "i consigli della nonna"...
al momento non è nemmeno necessaria la registrazione, i consigli inseriti
vengono vagliati dal loro staff e poi pubblicati..
a presto



Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pizza con bastoncini

se qualcuno credeva ad una bufala:
https://imgur.com/a/yZMMZR1
 
 
 
-- 
capsy
 
le mie ricette qui: 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 
 
-- 
Questa email è stata esaminata alla ricerca di virus da AVG.
http://www.avg.com
 
 

 
edizione limitata: quante sei riuscito ad accaparrartene?


peccato che pare compaia il pomodoro sotto, altrimenti non era mica male


il substrato verde sarà PESTO?


ma no, sembrano spinaci (o erbette) a fiocchi

pensa che la fece mocho HOMEMADE
 
 
https://www.youtube.com/watch?v=tSsVRgDTqek
 


domani sera tutti a cena da capsy pizza e bastoncini

 domani sera tutti a cena da capsy pizza e bastoncini
 
ma soprattutto..... i bastocini, prima di metterli sulla pizza...... con che olio li frigge? :-D
 
A&A


non sei stato attento, è un piatto pronto lui deve solo scaldarlo in 
forno. So che ha un congelatore capiente quindi sicuramente avrà fatto 
gran scorta, dopotutto è un'edizione limitata, bisogna approfittare 
finché c'è.


quindi frigge pizza e bastoncini tutto insieme? :-D
 
A&A


prima passa tutto nell'uovo
 


comunque voi scherzate ma secondo me e' molto meglio una pizza come 
queste (pomodoro a parte e fatta homemade) che le merde patatine e 
wurstel che vanno tanto di moda

 wurstel che vanno tanto di moda
 
oddio, per me sono sullo stesso piano...sinceramente non riesco a 
concepire l'idea di mettere una cosa fritta su una pizza*, che già di 
per sé è un alimento non proprio leggerino.
Il troppo stroppia.
 
*tranne, forse, le melanzane


beh in questo caso non metterei i bastoncini prefritti, piuttosto come 
dicevi ieri nei minuti di cottura della pizza cuociono anche loro nel 
forno, o al limite leggermente precotti prima, sempre al forno, e poi 
sulla pizza, di certo non fritti

Nel suo scritto precedente, Jamie ha sostenuto :

Io porto le birre...
 
Bye, Ludwig.


ovvio: sei l'uomo del luppolo

Sembra che Er Capoccetta abbia detto :

:-))
 
Bye, Ludwig.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: TROVATO POSTO PER NUOVO RADUNO DI I.H.C.

Perche` no ???
Io sto preparando ...
date un'occhiata puo'sempre servire..........
http://www.acme.it/indaco/fortransit/benvenuti.html
Non picchiatemi
Jas

...


 Jas
jas, ma tutti tu li trovi ?
sei il peggio!
baci elena
-- 
el...@color.irmkant.rm.cnr.it
elena galeazzi, Roma
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: mi presento

Cari amici,
ci sono anch'io cyberpensionauta con l'hobby della cucina. A proposito abito
nelle Langhe.
Buon Anno
mariotto

...

Ciao
Che la compileresti la scheda del censimento e risponderesti alle domande di
rito da richiedere alla buona, brave ed insostituibile susanq? cosi'
giochiamo a tre sette senza il morto?
In ogni caso benvenuto dell'extracomunitario da nord. Per il brindisi
vediamo casa sara' rimasto in cambusa dopo il 31.
Diego

mariotto
Accidenti, BENVENUTO!
Vieni ad allargare la nostra colonna. Manda di corsa la scheda e via
e-mail anche un recapito e vienici a trovare....
m&m.zabot
mz

>


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Tourdion (quand je bois du vin claret)

	TOURDION
           anonimo del XVI sec.
Quand je bois du vin claret,
Amis, tout tourne, tourne, tourne,
Aussi desormais je bois Anjou ou Arbois.
Le bon vin nous a vendu gais, 
Chantons oublions nos peines,
Chantons.
Buvons bien, la', buvons donc,
A' ce flacon faisons la guerre
En mangeant de gras jambon,
A ce flacon faisons la guerre
Chantons et buvons,
A ce flacon faisons la guerre,
Chanton et buvons,
Mes amis, buvon donc.
Aldo
_____________________
Viva tutte le vezzose...donne amabili e graziose...che non hanno crudelta' ...
Viva sempre, viva, viva...quel che sol da lor deriva...la maggior felicita' !

 Aldo
 
c'e' ancora qualcuno che mi ricorda camminando per Urbino, durante il
Corso di Musica Antica, con il mio flauto e le trecce lunghe, suonando
sempre questa musica...
Anna

sempre questa musica...
...oppure cantandola attorno al tavolo, con le mani strette, dondolando.
Ci si vuole bene.
Gaudeamus !


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: richiesta di info

Salve, vorrei sapere dove poter rintracciare l'indirizzo di quel ristorante
in Spagna, dove si mangiano piatti unici al mondo
grazie per tutto quello che potete fare Giulio


forse ti riferisci a El Bulli, gestito da Adria Feraand... questo č
l'indirizzo:
RESTAURANTE EL BULLI
Apartado de Correos 30
Cala Montjoi
17480 ROSES (Girona)
Telf. 972-150457
Ciao...
RoDante da Fano
...le cose buone della vita sono illegali, immorali o fanno ingrassare...
rob...@mobilia.it
www.mobilia.it/rodante
www.mobilia.it/rodante/moto
ICQ 13537539
SMS 
+39335399663

 in Spagna, dove si mangiano piatti unici al mondo
L'indirizzo del locale te lo ha gia' fornito Rodante. Ti aggiungo una
recensione che fa scendere lacrime di acquolina:
http://www.uninetcom.it/degustibus/due.htm
O=:-)
marco

 grazie per tutto quello che potete fare Giulio
RE:Ad abundantiam
http://www.elbulli.com/
Ciao
Franco

 l'indirizzo:
e io cerco un libro scritto in italiano...avete presente se c'e'??

in Spagna, dove si mangiano piatti unici al mondo
oltre a quello che ti hanno gia' detto, sappi che c'e' anche un thread
consistente su El Bulli in it.discussioni.ristoranti.
--------------------------------------------------
e' vero, 
c'e' un po' di casualita' in tutto
ma e' anche vero 
che esiste una tua forma di gusto
(Soerba)
-----------------------------------
rimuovere NOSPAM. per mandare email
-----------------------------------
il sito comune di it.comp.database.access:
http://members.xoom.it/it_db_access
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ma come faccio a far diventare speciale del nasello?

Lo so che non è da grandi cuochi utilizzare le bistecchine di nasello
congelate...ma quando si ha fretta!!!
Mi piacerebbe imparare a cucinarle in modo sfizioso in modo che sino più
gustose ed appetitose.
Qualcuno mi da una mano?
Grazie
Ba
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

nutrivamo solo galline e conigli :-)
Giusto!!! Mici andate dallo zio che vi da la pappa...:-)))
Xyao
Umbo.
-- 
La vita può diventare brutta quando passi gli 80,
specialmente se c'è una macchina della polizia
dietro di te.

 congelate...ma quando si ha fretta!!!
Ciao Barbara,
non sarà da grandi cuochi, ma sono pratiche e leggere.
Io le faccio in due modi:
1)
Le dispongo su una pirofila appena unta e ci verso sopra un filo d'olio
extra vergine; le cuocio qunto basta (non mi chiedere tempi! vado sempre
a occhio e a naso) al microonde, salo e lascio riposare pochi minuti;
nel
frattempo preparo un trito di acciughe e capperi. Dispongo uniformemente
il trito sopra il nasello, copro con pangrattato e, se mio marito non è
a dieta, verso un altro filino d'olio. Infine in forno a gratinare.
N.B.
Una spruzzata di vino bianco durante la cottura non guasta.
2)
Ancora più veloce: cuocio il nasello in padella con poco olio, e durante
la cottura aggiungo gradualmente la polpa di pomodoro (oppure pomodori
ciliegino tagliati a metà), poi olive nere a pezzettini, poi i capperi,
poi il prezzemolo ed eventualmente l'origano.
Lascio restringere quanto basta, e mentre apparecchio la tavola è già
pronto.
Fammi sapere!
Ciao
   Silvia


 Grazie
Buttale. E' il sistema migliore....si possono trarre proteine vitali da
sostanze diverse e molto migliori...
Raffaele

sostanze diverse e molto migliori...
e se le usasse per farci un brodetto di pesce leggero che puo' tornare
utile per tante cose ?
Laura 
Url per le ricerche in archivio:
www.tinyurl.com/1e5e

 utile per tante cose ?
Mai provato il brodo di merluzzo congelato? E' classificato tra i repulsivi
bellici...
 Raffaele

bellici...
Secondo solo al brodo di baccala` desalinizzato!!!


bellici...
Rotfl.... in effetti no :-))

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: forno della ferrari

Ciao a tutti.
Ho un forno ,nuovo della ferrari.
un difitale"titaniun 30"
30 litri e non mi racapezzo.
Sul manuale delle istruzioni si parla di tutto,
i programmi,per la pizza,
per i toast,per il pollo,per scongelare,
ma non leggo niente per fare torte
biscotti o altri dolci.
Qualcuno di voi ne ha uno cosi'?
E' chiaro che devo andare a tentativi,ma se
qualcuno mi aiuta sarei riconoscente.
Buona serata.
Tonia

 Ho un forno ,nuovo della ferrari.
Chi č il pilota? 

 ha scritto nel messaggio 
news:8p0udi...@mid.individual.net...

Ma...io naturalmente!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 

 Ho un forno ,nuovo della ferrari.
beata te che puoi, io mi accontento di un forno renault


Il problema di avere un forno della Ferrari e' che c'e' sempre il rischio 
che ti suoni il telefono e qualcuno, dall'altra parte, ti dica che il tuo 
vicino ha il forno piu' caldo del tuo, quindi devi lasciarlo passare... :DDD
--
G. 


Poi per penitenza, alla fine fanno vincere il torneo al fornetto! :-(
Gi 

No,no,
ho vinto io!!!!!
Ci mancherebbe.
Non sara' un fornetto con
delle istruzioni  poco esaurienti a
impedirmi di cucinare.:ò))))))
Voglio dire che ci sono
arrivata da sola,
e adesso vado a tutto vapore.
Grazie a tutti.
ciao.
Tonia 

 e adesso vado a tutto vapore.
una ferrari a vapore? Ma non andavano a benzina?

 ha scritto nel messaggio 
news:4d2de4d1$0$10577$4faf...@reader1.news.tin.it...

Quelle di oggi,
ma io sono antica!!!!!!!!!!!!:ò))))
Tonia
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Quando il cibo diventa arte

http://cucina.corriere.it/foto-gallery/14_gennaio_27/quando-cibo-diventa-arte_ff1c56e6-8744-11e3-b7c5-5c15c6838f80.shtml#1
 


 
http://cucina.corriere.it/foto-gallery/14_gennaio_27/quando-cibo-diventa-arte_ff1c56e6-8744-11e3-b7c5-5c15c6838f80.shtml#10
 
 
A me pare che questo assomigli in maniera spaventosa a un nostro 
conterraneo!

 
http://cucina.corriere.it/foto-gallery/14_gennaio_27/quando-cibo-diventa-arte_ff1c56e6-8744-11e3-b7c5-5c15c6838f80.shtml#1
 
 
https://content.alinearestaurant.com/html/pages/gallery/gallery_top.html
 
poi mi dici.
 
-- 
In una Guida, ciň che conta non č l'indurre in tentazione, ma indicare gli 
indirizzi dove trovarla 
 

 indirizzi dove trovarla
 
wow! :)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GNAM Pasta c' anciova

Pasta c' anciova e  ca' muddica atturrata.
o 
Pasta con le sarde con le sarde .... a mare.
Noi siculi abbiamo suběto, credo, tutte le dominazioni possibili.
Dallo spagnolo 'Anchoa' abbiamo anciova=acciuga.
Dal siculo 'muddica' abbiamo (mollica) pangrattato.
Dal francese (credo) 'au tour' abbiamo atturrata ossia tostata
*girando* in continuazione.
In alcune parti della Sicilia si chiama anche 'Pasta con le sarde, con
le sarde ... a mare', con cio' intendendo che delle sarde c'e' solo
l'odore e il sapore dato che per i poveri di un tempo acquistare il
pesce fresco era un problema.
Fondamentale e' il tipo di pasta che da noi si chiama 'margherita' ma
in alcune confezioni ho visto la scritta 'regina' o 'reginella' (e'
una sorta di lasagnetta con il o i bordi arricciati); in mancanza si
possono usare i bucatini.
Gli ingredienti sono:
-La pasta di cui sopra;
-L' estratto di pomodoro (quello pastoso che si vende sfuso);
-Le acciughe (o le sarde) salate (almeno 1 a testa);
-Il pangrattato tostato al rossiccio con un po' d'olio ev;
-Sale, peperoncino macinato e olio ev.
Preparare il sugo con olio, cipolla grattugiata finemente (di Tropea
e' piu' gustosa), aglio (intero e schiacciato da togliera dopo che si
e' dorato), estratto ed acqua.
Mentre cuoce incorporare le acciughe salate dissalate e diliscate
facendole disfare con il cucchiaio di legno.
Condire la pasta al dente con il sugo e terminare con il pangrattato
tostato abbondante usato come se fosse formaggio.
Buon appetito
NB: Il gusto forte dell' estratto e' fondamentale e si sposa benissimo
con il resto ma, se non si trova o non piace usare il concentrato o
(peggio) la passata.
Sergio. Palermo.

Che delizia!!!!
ho gustato questa pasta e....ho sognato la Sicilia dal mio mar Ligure.
Ciao Danila
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: La spuma...

nel lontano 1968, anno piu anno meno, mio padre decide di smettere il duro
lavoro di fornaio... era dal lontano 1913 che facevano i fornai nella
famiglia di mia madre.. bei guadagni ma orari e vita impossibili... vende il
forno e si butta a capofitto in un lavoro del tutto nuovo, per lui...
Rileva una fabbrica di bibite, acquisisce un'ingrosso di acque minerali e
birre... io allora ero poco piu che adolescente e abbastanza casinaro, ma mi
tuffo anche io a lavorare con lui... tralascio il lato commerciale
dell'attività e vi racconto del lato produttivo... facevamo le gassose, le
spume, le bibite...
Aranciata Cristina, Limone Marziano, Chinotto Roberto... da buon padre ci ha
dedicate tre etichette di tre sue spume... lo ricordo alle prese con i suoi
misurini, con le sue dosi, con i quintali di zucchero e di sciroppi di
agrumi... amavo la gassosa... succo di lime e di limone, zucchero ed acido
citrico... le bottigliette panciute, stile sanpellegrino... la macchina che
imbottigliava, acqua fresca di sorgente... quando avevi sete ti attaccavi ad
una bottiglietta e bevevo a garganella... oppure aprivi una birra e ne
toglievi un sorso, quindi mettevi la bottiglia nel dosatore degli sciroppi
ed avevi una birra e gassosa perfetti (adesso lo fa la sheweppes, si chiama
mac two)... le spume... mio padre che non il suo misuratore controllava le
dosi di sciroppo e di zucchero... ha sempre aggiunto rispetto alle
normative... secondo lui si doveva sentire il gusto di quello che bevevi...
se aranciata, l'arancio... e via cosi... quante migliaia di bottiglie si
producevano... casse e casse... quante volte la sera alle 22 ancora si
lavavano bottiglie ed il mattino all'alba si iniziava ad imbottigliare..
ogni tanto: "Roberto, c'è da portare un carico in caserma..." servivamo le
caserme CAR di Fano e Pesaro... bastava caricare una cassettina di gassosa
fresca ed i militari facevano a gara per aiutare nello scarico... conservo
ancora le bottiglie di allora... le etichette... ho ancora alcuni sifoni del
selz... sifoni del 1900, del 1914,1918, via via fino agli anni 60... sifoni
smerigliati, con i nomi di ditte mai sentite...
già, le spume... ricordi...
RoDante da Fano

già, le spume... ricordi...
^___^ Già. Per un ragazzotto (conferma che eri ragazzotto
goloso di bibite ;-P) doveva essere un mezzo paradiso. Mia
nonna invece ha lavorato in una fabbrica di bibite, a
confezionare gazzosa. Ancora oggi non ne può sentire l'odore
senza avere conati di vomito 8-(.
Alice T.
-- 
One uninvited chromosome, a blanket like the ozone
It’s nothing as it seems, all that he needs, it’s home
          Jeff Ament

nel lontano 1968, anno piu anno meno,... 
e poi?
e, in particolare, sulla spuma?
-- 
Bye
          Vitt
ICQ 56664938
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Liquore di finocchietto selvatico: come si fa?

Ciao a tutti,
una domanda ai più alc...ehm....esperti:
come si prepara il liquore di finocchietto selvatico?
Io ho sottomano la ricetta del lemoncello (l'ho trovata su questo
newsgroup): posso usare questa base?
Quali sono le dosi?
La rischiesta proviene dal fatto che questa estate ho portato a casa una
bottiglia di liquore di finocchietto prodotta ad Amalfi.
Mio padre ne è rimasto entusiasta e mi ha fatto capire che proprio in
questi giorni ha raccolto un po' di finocchietto selavatico.
Mi piacerebbe preparare questo liquore con il finocchio raccolto.
Io ho già a disposizione l'alcool puro e il finocchio...e adesso?
Vi ringrazio per la collaborazione....e per la pazienza.
Saluti.
Tony

Tony ha scritto:

Ciao da Pino di Bari
eccola:
finocchio selvatico fiori n° 30
acqua  1 litro
alcool a 90 ° 1 litro
zucchero 800 gr.
In un recipiente ermetico metti i fiori e versacii sopra l'alcool.
Se puoi lascia  il vaso al sole, ritirandolo durante la notte.
Lascia macerare per 30 giorni, agitando di tanto in tanto.
Prepara a caldo uno sciroppo con l'acqua e lo zucchero, lascia raffreddare
e uniscilo agli altri ingredienti.
Mescola bene e filtra, imbottiglia e tappa.
Io tra l'altro il finocchietto me lo coltivo qui su in mansarda con ottimi
risultati.
Finocchio
E' una pianta che cresce spontanea nelle zone temperate e può essere alta
anche due metri.
Se ne conoso diverse varietà che hanno frutti con sapore molto vario,
aroamtico, piu' o meno dolce, pepato o amarognolo, piccante.
Della varietà comunemente coltivata si impiega per usi culinari la base
carnosa dele folgie, mentre per usi liquoristici si utilizzano le folgie, le
radici e i frutti delle specie selvatiche.

 radici e i frutti delle specie selvatiche.
Un grazie extra per la nota informativa sul finocchio.
Tony
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Titolo: La bimba...

...ieri mentre andavamo dai nonni, mi fa: "papi, ma čbbuono ippollo di
MERDONALDS?". Per il troppo ridere per poco sbando e finisco in una
risaia... :)
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 risaia... :)
 
Si chiama inprinting.
 
-- 
ale
 
Perche' le ricette non sono formule, se non guide, orientamenti, che 
ciascuno puo' interpretare a suo gusto.
A suo buon gusto.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: agliofili

per voi amici:
https://youtu.be/Hm0J3gK0gBk
 
 
-- 
ricette di nuovo online qui:
https://tinyurl.com/yzt23jwm
 

 
https://youtu.be/Hm0J3gK0gBk
 
 
non ci vedo nulla di particolarmente straordinario, a parte che si 
mangia le pelli, quelle si che non le mangerei, mi viene la pelle d'oca 
al pensiero di avere in bocca quella roba secca

 -- 
 
E pure senza sbucciarli... Saranno meno assassini di quelli "normali", un po' come gli aglioni toscani?


quando arrostiamo gli spicchi in forno poi mangiamo anche la buccia


pero' credo che cambi radicalmente la loro consistenza

 
 
Tipa carina, ma da non sposare ...oltre che i problemi con l'aglio te la 
tieni a lungo visto tutte le proprietà benefiche che ha.   :-D :-D
 
https://youtu.be/iUkTvoNw9_c?feature=shared
 


sì diventano croccanti (e devo letteralmente proteggere i miei spicchi a forchettate dagli attacchi di mia moglie)
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Titolo: (wb) Alborelle

http://www.wibo.it/mediawiki/index.php/Alborella
Molto stringato ma non so che altro ci sia da dire, come preparazioni
ho messo fritte (veramente la parte sulla frittura è di joe) e in
carpione.
anche qui, se capita, non disdegno foto...

ho messo fritte (veramente la parte sulla frittura è di joe) 
Mai fatte con la doppia frittura. Provero', anche se quest'anno sono
praticamente sparite dal corso d'acqua dove le trovavo...
Una noticina. In molti le mangiano intere. Invece imho, la pulizia e'
una cosa importante, se non vuoi che restino amare: quelle piccole,
3-4 cm, tipicamente pescate con bertovello o bilancia a maglia fine
(eh, si': sarebbe anche un filino illegale, ma tant'e'...) si
puliscono facendo un taglio di traverso sull'addome e schiacciando
leggermente ai fianchi.
Quelle piu' grandi, che possono arrivare anche a 8-10 cm, io
*personalmente* le pulisco con tre colpi di forbice: 
=> taglio via la testa
=> taglio per il lungo (dal collo) la cavita' addominale
=> con la punta della forbice, tipo cucchiaio, rimuovo le interiora
Facile, efficace, veloce.
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

Facile, efficace, veloce.
bene... alle volte se non commento significa che sto recependo ed
incamerando ;-DD

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: probabile OT cocktail

Ciao a tutti!
In questo newsgroup si può parlare tranquillamente di cocktail oppure c'è un
newsgroup specifico?
Aspetto con ansia vs risposta,
                                        ciao!

 wrote:
->Ciao a tutti!
->In questo newsgroup si può parlare tranquillamente di cocktail 
tranquillamente ed opportunamente. Cosa ci offri per il brindisi di
benvenuto? :-)
Giorgio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ragu' Felice

e' un po' di tempo che mi e' presa la scimmia di fare un siffatto
ragu'
allura vado al banco frigo de cerco
spuntature di castrato/maiale/manzo
arrivo a caso e le disosso, tenendo sia grasso che magro,
trito il tutto passo grande
e metto in pentola dove dentro ci trovano
prezzemolo sedano carota cipolla aglio sale filo poco evo
rimesto il tutto per oliare/ingrassare tutti gli elementi e metto il
fuoco al massimo,
una volta che il tutto si e' "sigillato" sfumo con vino secco,
faccio asciugare e metto dentro la mia passata, self made, di
pomodoro,
e abbasso e tengo sul fuoco fino a che non sia della consistenza
richiesta,
diciamo fino a 3-3,5 ore anche 4
% delle carni
400 manzo
200 suino
100 castrato
vi diro' non mi fa rimpiangere minimamente la cartella, introvabile
ormai
felice&pago
ragunt
,


 Cartella introvabile???? Bel ragu' io non avrei messo il prezzemolo

 - Mostra testo citato -
di trovare si trova, anche di cavallo volendo, ma devo fare molti
giri,
e finisce che lo faccio molto di rado.
in quel modo invece sono sempre pezzi a portata di mano
prossima tappa, tritare il cuore di maiale
felice&pago
tranche
.

> prossima tappa, tritare il cuore di maiale
 ma anche di bue...
e prova a fare la versione romagnola con durelli e cuori di pollo e se
le trovi alla fine le ovette...


ovette presumo il graspo di uova ancora no sviluppate e pronte da
essere
espulsi
devo andare dal contadine e ammare da me la gallina :)
per i durelli e i cuori ci puo' fare
felice&pago
core de mamma
.

 diciamo fino a 3-3,5 ore anche 4
...'sagerato!
Saluti.
Luciano


Io ci metto altre alla carne: sedano, carota, cipolla, aglio, rosmarino, 
salvia, prezzemolo, vino, chiodi di garofano, noce moscata, alloro, funghi e 
poca pancetta, salsina di pomodoro, un poco di farina, sale e pepe qb. 
Ovviamente nei
tempi giusti, questa č la lista degli ingredienti.
Ciao Laura
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: invidiaaaaa

questi son scorpion trinidad t jolokia, l'equivalente di una bomba al 
plutonio!!!
http://i1192.photobucket.com/albums/aa339/capsicum3/trinidad.jpg
 

 
http://i1192.photobucket.com/albums/aa339/capsicum3/trinidad.jpg
 
 
 
Allora immagina quanto sia veritiera la foto con le ragazze pure senza 
guanti... :-) da quali particolari si riconosce quella varietà di peper? 
 


http://i1192.photobucket.com/albums/aa339/capsicum3/trinidad.jpg
 
 
Due belle scorpioncine!
 
Gi 
 


chissà se fan male quando pungono
Fa

chissà se fan male quando pungono
 
Dici che pìen?
 
Gi 
 


dal commento e dalla foto che precee :) ,
qualunque peperoncino "intero" è maneggiabile, solo se si taglia/rompe 
fuoriesce la capsicaina

 
http://i1192.photobucket.com/albums/aa339/capsicum3/trinidad.jpg
 
 
una curiosità riguardo la coltivazione.
Vedo che viene coltivato anche sotto gli alberi.
Ma i peperoncini non avrebbero bisogno delle luce piena del sole?
 
 
 


il peperoncino è una pianta "robusta" che significa che sopporta un 
ampio ventaglio di situazioni, nella foto si vedono alcune piantine 
sotto un boschetto di alberi alti ma non molto frondosi e trattandosi di 
Pensacola (florida) le condizioni climatiche sopperiscono ampiamente ad 
una ridotta insolazione.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sentita in TV.

C'e' Vissani in tv. Gli hanno chiesto quali sono le migliori zucchine.
"Ci sono tanti *modelli* ed e' difficile..............
Sergio.

 "Ci sono tanti *modelli* ed e' difficile..............
Cerrrto: quella coi sedili reclinabbbili, quella con l'aria condizionata
... quella che gli e' cresciuta sul collo e che usa per tenere la barba
...
;-)))))
Ciaoo
Cris
-- 
------------------------------------------------
La vita e' una malattia a trasmissione sessuale; 
ed ha un tasso di mortalita' del 100 per cento!
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
Cristina Florědia
Firenze
per scrivere togli UFFA
cristina...@UFFAbassilichi.it

 "Ci sono tanti *modelli* ed e' difficile..............
Ogni volta che lo sento parlare mi viene l'orticaria ("mantecazione" invece
di "mantecatura"; "Non è primo, secondo e contorno: è un piatto unico" [la
differenza?]).
Non si sa se parla o cucina peggio...
--
Cinghiale


Certo! C'è quella a motore, quella a propulsione atomica.....
--
Ciao
Benedetta
Tutti cerchiamo la felicità, ma senza sapere dove
come gli ubriachi cercano la loro casa, confusamente
consapevoli d'averla.

 > C'e' Vissani in tv.
Anche a me Viss. non piace. Però mi piaceva (Sardella a parte) quello della
Vecchia Fattoria di cui, a causa di un feroce mal di testa, non riesco
assolutamente a ricordare il nome. Era però modesto e gentile e spiegava
bene i piatti che faceva. Cosa ne pensate?

 bene i piatti che faceva. Cosa ne pensate?
Non so, mi dev'essere sfuggito. Anche perché Sardella "parla sopra" tutti,
quindi non si capisce un tubo.
--
Cinghiale

 Sergio.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GNAM: mandorlini del ponte

antica ricetta ferrarese
3 chiare d'uovo
120 gr. di farina,
300 gr. di mandorle,
280 gr. di zucchero semolato,
burro.
 Scottare le mandorle in acqua bollente, sbucciarle e farle tostare in
forno.
Montare a neve le 3 chiare, aggiungere lo zucchero, mescolare con
delicatezza e passare il recipiente a bagnomaria sul fuoco. Quando lo
zucchero sarà rappreso, unire le mandorle, togliere la teglia dal fuoco e
versare la farina, mescolando bene sino ad ottenere un composto abbastanza
sodo. Versare il composto a cucchiaiate sulla placca del forno imburrate ed
infarinata: Cuocere in forno caldo a 180° sino a quando non saranno dorati.
Servire freddi.
Laura


Provati!! Sono veramente buoni e hanno anche altri vantaggi: sono
veloci e facili da preparare (venti minuti al massimo).
Io l'ho adattata alle esigenze di mia sorella che è celiaca e non può
mangiare glutine, quindi ho usato la fecola di patate. Risultato
ugualmente ottimo. 
Con le dosi indicate vengono 28-30 cucchiai da da minestra di impasto.
Anche la cottura è breve.
Grazie per l'idea.
Lara

 (remove +nospam in all addresses for email replies)

 ci ho anche lavorato e mi ci sento un po' a casa.
Ci hai lavorato e lo consideri come Ferrara?
Barbara!
Ostrogota, presumo. :-(
P.S.: di dove sei che hai lavorato a Pontelagoscuro? Dove hai lavorato?


 --

 dei......mandorlini che prima non conoscevo.
Ma abiti ancora a Ferrara o sei dovuta andare via per lavoro?
Io sono uno dei pochi che resiste ad abitare a Ferrara e lavorare a
Bologna... :-|


 Bologna... :-|
io abito a Ferrara ma ora lavoro a...........Scortichino. Sto facendo il
tour della provincia!!!! :-))
Certo suonava meglio: abito a Ferrara ma lavoro a..... Firenze, Roma,
Milano, New York (come c'è scritto sui profumi della grandi case..........):
Laura


 Milano, New York (come c'è scritto sui profumi della grandi case..........):
Beh, se è per questo anche i vari maghi (sullo stile di Othelma, per
esempio) hanno varie sedi a Milano, Boston, New York, Cavarzere... O:-)
-- 
Ciao da Villo  -  (PGP public key available)
(togliere +nospam dall'address per rispondere via email)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: DOLCE AI CEREALI

DOLCE AI CEREALI
Ingredienti:
-         4 Mars
-         1 tavoletta di cioccolato fondente da 100 gr.
-         ½ busta di cereali (riso soffiato semplice o Rice Krispies)
-         100 gr. di burro
-         1 cucchiaio di miele
-         1 cucchiaio di cacao amaro
Preparazione:
Sciogliere il burro in un tegame abbastanza capiente, poi aggiungere il
cioccolato, il cacao amaro, i Mars sbriciolati ed il miele. Versare i
cereali nel composto liquido, amalgamare bene e versare in un piatto da
portata livellando il composto. Far raffreddare e servire tagliato a
pezzetti.

 DOLCE AI CEREALI
cut
Hemmmmmmmm :-/
--
ciao, Bruna.


Io ho avuto il coraggio di mangiare le cose più nefande purchè fossero 
sezione dolci, perfino una torta ad Istambul che avrebbe fatto venire il 
diabete ad un'ape, ma i Mars in un dolce no, ti prego!
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul.
(proverbio ferentinate) 

 diabete ad un'ape, ma i Mars in un dolce no, ti prego!
sorella :-D
--
ciao, Bruna.

diabete ad un'ape, ma i Mars in un dolce no, ti prego!
Si possonoo fare anche impastellati, fritti e spolverizzati di
zucchero a velo, dopo averli mangiati pare che molti abbiano
incontrato il proprio fegato per strada mentre si recava ad Consolato
vicino per richiedere asilo politico.
Chiara & Emanuele & Joker & Bizet & Gattina Bebè & Jeeves

 Sciogliere il burro
sembra la torta con gli smarties
http://files.splinder.com/f8f6695a4d4a48761a2cf4da118c3ad3.jpeg
 

 vicino per richiedere asilo politico.
ROTFL!!!!!
--
ciao, Bruna.

 
http://files.splinder.com/f8f6695a4d4a48761a2cf4da118c3ad3.jpeg
ARGHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH
AVVISARE NO? avvisare no? ho appena pranzato :-/
--
ciao, Bruna.

 AVVISARE NO? avvisare no? ho appena pranzato :-/
sai che sono 'strdo.
e poi nel reply ho detto smarties 

 e poi nel reply ho detto smarties
seeeeeeeeeeee ma non avevi avvisato che stavano su un letto di quella che
somiglia tanto alla c@@@a :-P
--
ciao, Bruna.

 somiglia tanto alla c@@@a :-P
č cioccolatooooooo 

 è cioccolatooooooo
seeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee :-P
--
ciao, Bruna.

 
Si prevede la deambulazione anche del mio causa risate.


 che somiglia tanto alla c@@@a :-P
Però la tortiera è bellissima, somiglia alla bagnarola di acciaio dove 
mangia il mio cane.


 ha scritto nel messaggio 
news:47876351$0$36450$4faf...@reader5.news.tin.it...


 cereali
non ti preoccupare, quoto io.
parlavo di porcate.(le torte, non il tuo quoting) una per l'altra.
Saluti
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Segnalazione offerta Conad

Alla conad con reparto pescheria fino al 13 orate allevamenti Cromaris a 
9.90, taglio 6/800 gr.
 
C'era Felice qui che diceva che quelle degli allevamenti Cromaris (della 
Croazia) sono di buona qualità, se non fosse così, sapete con chi 
prendervela :-D


te sei di follonica vero ?
 
stasera branzino coop a 11,90 allevamento italia
 
cromaris lo consumo, coop,  e lo vende anche la pescheria con prezzo maggiorato
 
per dire alla coop orata cromaris 12.90, orata coop italia 18.90, entrambe NON in offerta

Il giorno giovedì 7 luglio 2022 alle 18:33:32 UTC+2 Jamie ha scritto:

loro. confermo buona qualità e prezzo, mangiata sabato sera cotta in forno ed era davvero ottima

 
scherzi? lei è il Saitta

 per dire alla coop orata cromaris 12.90, orata coop italia 18.90, entrambe NON in offerta
 
 
azz


la COLPA e ' tutta TUA avevo rimosso quel coso,
poi a forza di far cozzare i miei 2 neuroni . . .  ho realizzato !


ieri pomeriggio l'amico Fritz e' arrivato con queste
https://i.postimg.cc/mbSSmk74/01.jpg
 
 
che PULITE e SENZA BRANCHIE pesavano
https://i.postimg.cc/1mCrZdWY/02.jpg
 
 
alle 22 di ieri sera erano gia' finite nel piatto di qualche cliente del 
ristorante a cui le ha vendute
https://i.postimg.cc/KbJNLKZr/03.jpg
 
https://i.postimg.cc/rcs998s6/04.jpg
 
https://i.postimg.cc/6wPfjD48/05.jpg
 
 
secondo me se si vuole mangiare pesce, a parte roba stellare come questa 
che se la trovi ti serve un mutuo per comprarla, ci sono tanti modi 
alternativi per evitare allevamenti croati o peggio

 alternativi per evitare allevamenti croati o peggio
 
qui da me pesce fresco di quel tipo è praticamente introvabile, tocca 
adattarsi con quel che c'è. Per fortuna mi rifaccio quando torno da mia 
madre


insomma in Croazia, ricordo ad es zona Peljesac, c'erano degli allevamenti di pesce e molluschi coi gabbioni in un mare che si poteva bere da quanto era limpido e pulito...

 insomma in Croazia
 
chiedi a gugolmaps -> cromaris

 madre
 
ah beh immagino


il problema degli allevamenti non e' il mare piu' o meno pulito, ma cosa 
gli danno come cibo e come farmaci/integratori
 
ovviamente la scelta dell'allevamento italiano in questo caso e' 
puramente di fede, visto che anche noi italiani siamo sempre stati 
capaci di ogni peggio cosa in campo alimentare.....


vero. per quel che può valere, vedo che hanno un bel po' di certificazioni: 
https://cromaris.com/en/customer/certificates/
 
(e l'orata era bona)

 belin, ma non abiti a BO?
 
no, sono in un paesino 18 km più a nord.
ma non cambia molto: stavo parlando di pesce PESCATO di quel tipo, 
credimi si fa davvero fatica a trovarlo qui (senza fare troppi km, intendo)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pasta...fatta in casa!

Ciao a tutti!
Vorrei cimentarmi in un paio di cosette...pasta per la pizza e pasta
all'uovo per fettuccine ecc....
Il problema sta nel fatto che è la prima volta che provo...in rete ho
trovato molte ricette, ma mi piacerebbe che mi consigliaste quella che
ritenete essere migliore!
Grazie a tutti! :)
--
Giorgia :)

 ha scritto nel messaggio
news:6PNH7.74015$sq5.3...@news.infostrada.it...

Per la pasta per la pizza....io da  napoletana ho trovato speciale quella di
Ro' Dante.....
:-))
Lory

 Ciao a tutti!
Personalmente ti consiglio di vedere anche il sito di "La Cucina Italiana",
dove all'indirizzo
http://www.cucinait.com/Ricette/Scucina/Sc29.asp?Page=
trovi la ricetta della pasta all'uovo "filmata".
Sempre a parer mio è corretto il rapporto 1 uovo - 100 g. di farina.
Io uso 80% semola di grano duro Voiello e 20% farina di grano tenero "00".
Viene splendida.
Ciao, Gabriele

 ha scritto nel messaggio
news:Z4OH7.37021$zl4.1...@news2.tin.it...

WOW! ti ringrazio tanto :)
Proverò!

 Lory
Rò Dante...vorrei provarla ma dove la trovo? scusa, ma è poco che seguo
questo NG :)
Giorgia

 Lory
Rettifico il msg in cui ti chiedevo dove trovare Rò Dante!
Ho trovato il sito...grazie :)))

 Lory
Ok...trovato il sito ecc...ma non la ricetta...se puoi fornirmela te ne sono
grata :)))
Grazie ancora!
Giorgia


:-))
Ti ha risposto l'interessato, con tanto di  spiegazioni storiche....
Sono sicura che ti piacerenno
--
Ciascuno vede ciň che si porta nel cuore.
 Wolfgang Goethe
*************************************************
ICQ # 133805074 sia le une che le altre
Baci
Lory


Ho visto e ho anche molto apprezzato!
Grazie a tutti e due :)
Giorgia
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Brambillate

La Brambilla propone di equiparare i conigli ai gatti. "Lo dico da anni" 
ha commentato Bigazzi.  (cit. Kotiomkin)
 
Ma l'avrà mai assaggiate le pappardelle/Tagliatelle/spaghetti al sugo di 
coniglio ? Poverina sta tanto male diamogli l'eutanasia, non facciamola 
soffrire.
 
Comunque in umido a mio avviso è il top (e la pasta sul sugo anche 
meglio del coniglio), in gratella o al forno ci vuole dell'età 
giusta....anche ripieno non è male. Alla faccia della rimbrambillita  :-D

 
Comunque in umido a mio avviso è il top (e la pasta sul sugo anche 
meglio del coniglio), in gratella o al forno ci vuole dell'età 
giusta....anche ripieno non è male. Alla faccia della rimbrambillita  :-D 
 
Per me il top è all'ischitana

Per me il top è all'ischitana
 
In tecia non lo batte nessuno
 
Gi

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: RRR Pite Turca

Pite Turca
Kasher
Ricetta datami da Haydar Kahramann
Ingredienti :
180 gr. di pasta per pizza
80 gr. di carne di manzo macinata
1-2 cl. di olio
3 gr. di maggiorana
5 gr. di paprika
5 gr. di concentrato di pomodoro
3 gr. di alloro polverizzato
3 gr. di prezzemolo tritato
7 gr. di aglio tritato
12 gr. di cipolla tritata
Preparazione :
Eccetto la pasta per la pizza, mescolare tutti gli ingredienti,
condire col sale e pepe.
Stendere la pasta dandogli una forma ovale e spalmare la carne
sulla pasta, infornare ad una temperatura di 330°-350° C.

 Pite Turca
madonna ho un travaso di saliva per l'acquolinaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!
ah rugge', non possiamo stare troppo tempo senza queste mitiche ricette....
	Consy

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: kenwood chef

Ragazzi , avrete sicuramente notato, sia in tv che sui giornali la
pubblicità della fantastico robottino per la cucina della Kenwood, il suo
nome è appunto Kenwood chef, sa qualcuno di voi il prezzo e dove lo si puo
trovare?O se qlc l'ha provato o visto di presenza che ve ne pare???
Grazie

Dennyge wrote:

io ce l'ho già dall'anno scorso. E' difficile da trovare ancora. 
Comunque l'impastatrice è eccezionale, sono contentissima di averla, ho
anche alcuni degli accessori e devo dire che ne sono entusiasta....La uso
principalmente per le mie torte, dal pan di spagna alle creme, alla panna
montata ecc ecc ma trovo utile anche il tritacarne e il frullatore, così
come l'attrezzo per sminuzzare/affettare le verdure....
ne vale la pena a mio avviso!!!!
 
www.dolcicreazioni.too.it
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Grazie per la tua cortese risposta,  volevo chiederti se potevi dirmi quanto
costa.....