Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Presentazione

Ciao a tutti, sono uno dei tanti(?) lurker di questo NG, vi leggo 
specialmente prima di pranzo per farmi del male:-))
Sono romagnolo doc, mi diletto in cucina da tanti anni, sia per esigenze, a 
casa mia sono io il cuoco, mia moglie cucina solo se serve, ma non gli piace 
spadellare, sia per puro gusto, mi capita di mettere a tavola anche comitive 
numerose, in passato ho fatto il "cuoco" Tex-Mex in un pub ristorante per 
puro hobby (incasso 0).
Da buon romagnolo amo le cose ricche e saporite, anche se il buon senso mi 
consiglia di farne un uso limitato:-)
Come ogni buon "mangione" mi piace sperimentare e fondere sapori di 
estrazioni diverse, amo le spezie, tutte.
buona tagliatella al ragų a tutti:-)
NON sono per la cucina minimalista e non mi piace la "destrutturazione" dei 
piatti. (anche se d'estate il mio cavallo di battaglia č la pasta fredda con 
una specie di pesto "destrutturato" i miei figli la amano e mi tocca 
reiterarla continuamente, sentendomi limitato nella creativitā)
ciao
Rusty

 reiterarla continuamente, sentendomi limitato nella creatività)
racconta, ma la pasta fredda *mi fa venire gli sgrisori* come dite voi
-- 
pietro c
http://maradagalweb.blogspot.com

 specialmente prima di pranzo per farmi del male:-))
ben approdato e ben delurkato!!!:-)
Lo sai gia' che ti troverai malissimo, qui, inutile quasi dirlo:-DD
Ma resisti! e racconta se puoi...
Morghy
--
http://palladistrega.splinder.com


Sarą un'arena dura per me, per tante cose in cucina ho idee "talebane" (del 
mio personale manuale del cuoco dilettante) :-D
Racconterņ, racconterņ, non ho il dono della sintesi e sono "grafomane" 
quando comincio a scrivere sono prolisso e logorroico:-)
ciao
Rusty 

 racconta, ma la pasta fredda *mi fa venire gli sgrisori* come dite voi
E' facile, prendi gli ingredienti del pesto e li metti in una terrina senza 
"pestarli" e ci aggiungi delle farfalle raffreddate:-)
Quindi, olio, pinoli interi, spicchio d'aglio tagliato a metà, altrimenti 
rilascia troppo poco, dadini piccoli di pecorino ben stagionato, foglie di 
basilico spezzate con le mani, e qualche scaglia di grana affettato con la 
mandolina, pepe nero in buona dose.
Se qualcuno lo trova piatto di colore un pomodoro maturo dadolato fine da 
quel tocco di rosso e non altera il gusto generale.
ciao
Rusty 

 specialmente prima di pranzo per farmi del male:-))
benvenuto :-)
--
Ciao, Bruna

 quel tocco di rosso e non altera il gusto generale.
Infatti è ottimo come da te descritto. L'aglio, solamente, lo
schiaccerei con il piatto del coltello, ma va a gusto personale.
Benvenuto.
ale

 Rusty
ben trovato da una che non è romagnola ma che in Romagna ci vive

Benvenuto.
Grazie fa piacere sentirsi accettato in una comunità, anche virtuale!
ciao
Rusty

 Grazie fa piacere sentirsi accettato in una comunità, anche virtuale!
Tranquillo che le accette arriveranno.
ale

Tranquillo che le accette arriveranno.
Che ne conseguiranno le accettate, quindi sarà accettato :-)
Ben accettato a Rusty; chissà se preclude a rin tin tin... ma forse è troppo 
giovane per sapere
Gi 

 troppo giovane per sapere
Sto ca.... rin tin tin era il mio telefilm preferito assieme ai "forti di 
forte cosaggio" , quando andò in onda furia e orzowei ero già vecchio e li 
guardava mio fratello di sei anni più giovane. E così ho dato indicazioni 
sull'eta anagrafica:-)
ciao

 F
Quel thread mi ha invogliato ad esplicitarmi:-D
Perņ ogniuno nel chiuso della propria cucina puņ sperimentare ciņ che 
vuole:-)
Poi stą agli altri decidere se replicare o no:-) io no:-)
ciao
Rusty 

 Rusty
E benvenuto allora!
Lori
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
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ab...@newsland.it

 specialmente prima di pranzo per farmi del male:-))
Rusty.. Rusty, uhmmm... io t'avevo già incrociato da qualche parte.
IHA, anni fa?
ale

IHA, anni fa?
Possibilissimo, usenet ormai ha pochi utenti che si rimbalzano da un NG 
all'altro:-))
ciao
Rusty 

 sull'eta anagrafica:-)
Attento ad allargarti che orzowei è andato in onda nel "vicino" '77 e qui, 
in questo ennegì, all'epoca erano in molti ad avere già una prole. :-)))
Gi 


Mi fai sentire un ragazzino:-)
Cmq orzowei mi faceva decisamente schifo:-)
ciao
Rusty 

 Mi fai sentire un ragazzino:-)
Vale anche al contrario, eh!
Diciamo che alcuni di noi, troppo curiosi, son voluti nascere prima.
Gi 


Ciao a te... sentinpo'... ma la panna nella carbonara ce la metti??? Cosě 
non dobbiamo tornare poi sull'argomento... ;-) 

 ha scritto nel messaggio 
news:4c616edb$0$30913$5fc...@news.tiscali.it...

ROTFL
E la cipolla?
ciao
Rusty

 non dobbiamo tornare poi sull'argomento... ;-)
Dici che in questi periodi di siccità, la zizzania, riesce a prendere?! ;-)
Gi 

 Dici che in questi periodi di siccità, la zizzania, riesce a prendere?! ;-)
Uhm, non vi si può mostrare un dito, che vi mettete a morsicare tutto
il braccio. Sarà il caldo?
ale

il braccio. Sarà il caldo?
Niente caldo, solo la fame atavica
Gi 

 Rusty
qui taleban/capsy, benarrivato!

 ha scritto nel messaggio 
news:i3rr97$llr$1...@nnrp-beta.newsland.it...

Ecco, lo sapevo... quella solo nell'amatriciana per favore.
 

 ha scritto nel messaggio 
news:8cd9uj...@mid.individual.net...

di sangue come la zanzara tigre???
 

 Ecco, lo sapevo... quella solo nell'amatriciana per favore.
L'amatriciana con la cipolla non esiste. Ecco perche' l'amatriciana e' il 
piatto piu' incompleto e sopravvalutato della cucina italiana, perche' non 
prevede ne aglio ne cipolla. Che se la facciano loro
-- 
  Vilco
And the Family Stone 

 in questo ennegì, all'epoca erano in molti ad avere già una prole. :-)))
Nel caso, li invito a farsi avanti e farmi conoscere le
"proli"... :))))
--
G.

"ViLco" <vill...@tin.spam> ha scritto nel messaggio 
news:i4dggc$va1$1...@news.eternal-september.org...

Vilco, la cipolla nell'amatriciana  era in tono con la panna nella carbonara 
che sono gli antimust per eccellenza sui quali ci si cava gli aocchi qui... 
lol 

 gli aocchi qui... lol
E mettici el faccine va, che proprio qui su questo stesso NG c'era chi 
faceva "l'amatriciana con la cipolla".


lol 
ma la cipolla nell'amatriciana è un po meno antimust della panna nella
carbonara.
non è poi così male

"ViLco" <vill...@tin.spam> ha scritto nel messaggio 
news:i4e7ue$lfc$1...@news.eternal-september.org...

E secondo te... perchè l'avrei citata altrimenti? lol 

 non č poi cosě male
Non solo, la migliora notevolmente.


Non solo, la migliora notevolmente.
anfatti, come direbbe Lorenzo ( Corrado Guzzanti )