Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: polenta e...

[] nient'altro
[] latte
[] salame di felino
[] lardo
[] cinghiale
[] coniglio
[] pollo alla cacciatora
[] stoccafisso
[] baccalà
[] spezzatino
[] ragù di carne
[] zucchero
[] concia alla valdostana
[] concia ai formaggi
[] altro
forza gente, che più siamo, più ci divertiamo.
ops, la mia scelta? sono almeno 16 ics
-- 
in fondo, un riso al ragù non è che un arancino destrutturato
Giacomo Boffi - ihc, 5-2-09 

ma *quale* polenta? 

 [x] altro
viste le ultime tendenze, mi rifiuto di specificare *quali* altro... :-
P

 zucchero?!?
c'č gente che la mangia con lo zucchero, che tu ci creda o no.
-- 
in fondo, un riso al ragů non č che un arancino destrutturato


> (Parmigiano grattugiato)
questa rientra nei formaggi, ma condivido.


 zucchero?!?
e certo!
--
Ciao, Bruna

 ha scritto nel 
messaggio news:498b2e5f$0$1113$4faf...@reader2.news.tin.it...
[x] nient'altro se fritta
[] latte
[] salame di felino
[] lardo
[] cinghiale
[] coniglio
[] pollo alla cacciatora
[] stoccafisso
[x] baccalà
[x] spezzatino
[x] ragù di carne
[] zucchero
[x] concia alla valdostana
[x] concia ai formaggi
[x] sopressa e/o porcini
[x] capriolo


 [x] altro abbrustolita
Forse non si è notato, ma a me (che sono polentona di nascita) non
piace proprio!!!! ;-D

[x] lumache
un classico della mia famiglia.
maitre Aliboron

 [] baccalà (alla vicentina)
e
soppressa all'aglio messa sopra a sciogliersi
L.

 piace proprio!!!! ;-D
Il classico dell'indomani nel latte non ha attecchito? Credo di sapere 
perché: semplicemente, visto che ti piace cosě poco, non ne resta! ;) 

 soppressa all'aglio messa sopra a sciogliersi
yes! 

 forza gente, che più siamo, più ci divertiamo.
suggerisce una battuta ma è meglio non farla :-P
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 suggerisce una battuta ma è meglio non farla :-P
LOL
tu le vedi dappertutto (le battute)!
però in effetti era servita. 


-- 
in fondo, un riso al ragů non č che un arancino destrutturato


ero li che stavo andando... e Daniela Maiello scrive:

/Dan Peterson
pewmè_numewoùno!! ahà
/off


 anno mi manca.
prima di andare in astinenza suggerisco di provvedere! :) 

                  pecorino semistagionato e stagionato.
basta poco per divertirsi, a noi ragazzi del 99
-- 
in fondo, un riso al ragů non č che un arancino destrutturato


 /off
curiosità: è ancora vivo? 

Un altro ricordo di gioventu:
[x] sanguinaccio
(quando ancora si trovava)
maitre Aliboron

 forza gente, che più siamo, più ci divertiamo.
 > [X] latte
 > [X] salame di felino
 > [X] lardo
 > [X] cinghiale
 > [X] coniglio
 > [X] stoccafisso
 > [X] baccalà
 > [X] spezzatino
 > [X] concia alla valdostana
 > [X] concia ai formaggi
e poi:
Polenta e Capriolo o Camoscio
Polenta e Anguille alla brace
Polenta e bruss (che non vuol dire concia ai formaggi)
Polenta e aringhe affumicate
Polenta e gianchetti
Polenta e brasato
e poi, grave, gravissima, oserei dire madornale dimenticanza:
POLENTA E LEPRE
e non dirmi che l'avevi assimilata al coniglio perché parto 
immediatamente con la pioggia e ti vengo a prendere... :-)

 immediatamente con la pioggia e ti vengo a prendere... :-)
no, al fagiano.
:D
-- 
in fondo, un riso al ragů non č che un arancino destrutturato


 però in effetti era servita.
era voluta. mi ricordo che lo dicevano spesso, prima che mia prozia (hey è 
vero!!!) chiudesse quel che già era chiuso.
-- 
in fondo, un riso al ragù non è che un arancino destrutturato


 zucchero?!?
zucchero
-- 
TORPEDOED BY FIVE CARRIERS. SINKING. U-66.

 writes:

imperversa
-- 
TORPEDOED BY ENORMOUS GNATS. DEPTH CHARGES. SINKING. U-96.

 tu le vedi dappertutto (le battute)!
Praticamente mi son rimaste solo quelle!  :-)


 :D
cacchio, ho dimenticato i funghi!

 Praticamente mi son rimaste solo quelle!  :-)
beh... una vita piena di sorrisi ;) 


Grazie per la comunanza.


                   salsiccia in padella,
che stordito, io, è la mia preferita...

 forza gente, che più siamo, più ci divertiamo.
[*] Polenta e bruscit (vabbè, l'è un ragù di carne)
[*] Polenta e asino
[*] Polenta e zola
Queste sono dimenticanze gravi! Mooooolto gravi! :-)
Gilmoth
-- 
http://gilmoth.blogspot.com/
http://www.flickr.com/photos/gilmoth/

 Gilmoth
senti; io ci ho la mia veneranda età, ho abusato di alimenti salati nel 
primo ventennio di vita, nel terzo decennio ho avuto una sindrome di 
onnipotenza divina (poi ho abdicato a favore di un signore piccolo con il 
riporto... ah, mi ricordo dal notaio, mi diceva: Mi conscenta, sarò alla sua 
altezza... e io pensavo: "si con i rialzi nelle scarpe").
ora, nella quasi quinta decade, ho cofondato la _pll e... eppoi Bruna 
continua a rapirmi su facebook, e mi ruba gli ostaggi, fate qualcosa, voi...


 che stordito, io, è la mia preferita...
Allora mettiamola così, non la salsiccia, è un modo di dire... :-))  Che 
anch'io ho dimenticato una precisazione, praticamente basilare: c'è 
nell'elenco l'opzione "salame di Felino" ecco io, oltre al salame mio, che 
quando l'ho comprato e quindi pagato diventa mio, mi ci piace accompagnarci 
del salame nostrano, di codeste lande, ma non solo, leggermente agliato, 
appena appena; oppure dei cacciatorini, o anche, trovato di recente, un 
cacciatorino che come tale viene venduto ma quando è fresco sembra una 
salsiccia e..... con la polenta fumante.... :-9


 continua a rapirmi su facebook, e mi ruba gli ostaggi, fate qualcosa, voi...
Be', il mio bonario rimprovero era riferito anche a tutti quelli che mi 
avevano preceduto... :-)
PS: Dalle mie parti la polenta la mettono anche sulla pizza (cosa che ha 
fatto ribaltare sulla sedia il mio socio marchigiano in trasferta nel 
profondo nord). E' una cosa così strana? Particolare, forse, ma non strana!


[] nient'altro
[] latte
[] salame di felino
[] lardo
[] cinghiale
[] coniglio
[] pollo alla cacciatora
[] stoccafisso
[x] baccalà
[x] spezzatino


 forza gente, che più siamo, più ci divertiamo.
Polenta gialla con sugo (ragu o pomodoro) e *tanto* pecorino bello
stagionato
(il ragu già c' era);
Polenta bianca con l' aringa;
Frustoli di polenta gialla al forno con burro e zucchero  o burro e
noci ....
---
Estate

 questa rientra nei formaggi, ma condivido.
E polenta bianca (del giorno prima) con formaggi fritti?

 [*] Polenta e zola
e il tapulone?
--
Ciao, Bruna 

 voi...
:-PPPPP
o che tu ffai?
cerchi aiuto grande e grosso come sei? :-PPP
--
Ciao, Bruna 

 [] altro
tolgo il salame e aggiungo il latte
poi si potrebbero suddividere gli intingoli in base al tipo di polenta, 
bianca, gialla e mista
poi si potrebbe pure parlare dell'umilissimo accompagnamento con la 
saracca...
:-)
--
Ciao, Bruna 

 noci ....
burro e noci?
bella questa! da provare!
--
Ciao, Bruna 

 (quando ancora si trovava)
si trova si trova :-)))
e del "volgare" cotechino non ne vogliamo parlare? :-)
--
Ciao, Bruna

 
anche la mia! e pure 17 x

 c'č gente che la mangia con lo zucchero, che tu ci creda o no.
IO!!!!
e anche con la marmellata (quella di fichi la migliore come abbinamento)
Silvia 

 [] nient'altro
vedo con piacere che l'opulenza impera sulle nostre tavole virtuali ma 
mi sovviene un ricordo dinfanzia: al mio paese,una famiglia di amici 
veneti,mezzadri,i cui piatti quotidiani rispettavano una stagionalità 
disarmante, in estate pane e anguria,in inverno pane e polenta!! da noi 
riconvertiti rispettivamente in: pane e zanzare e pane e nebbia. 

 [x] altro
Silvia

 ops, la mia scelta? sono almeno 16 ics
La polenta la mangio in tutti i modi, escludendo il dolce.
Ciao
-- 
Angelo su BMW GS1150 "ElMüLo"
Membro eletto del PPCSP dal 01.01.05
- Due cose temo non abbiano limiti, l'universo e la stupidità umana. 
Sulla prima ho però dei dubbi. (cit. Einstein)
- Se fossimo prudenti non compreremmo moto, ma divani letto (cit. mia)
- GUTTA CAVAT LAPIDEM SED QUOQUE CACA CAZZUM (cit.)

 
polenta, salame, uova all'occhio di bue e una grattata di tartufo 
(possibilmente bianco) sopra. Il piatto del RE.
-- 
"Non mi fido dei cammelli, come di chiunque possa stare un'intera 
settimana senza bere" Joe E. Brown
http://www.adrianopelandi.com

 [] altro
Tutti, +: poenta e osei (scampai o meno), poenta e frico, le croste della
caliera (paiolo).
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 caliera (paiolo).
Poi: poenta (qui sempre bianca) e seppe (seppie), poenta e pesse (in
genere fritto), poenta fritta, poenta e musso.



la prima vera polenta l'ho mangiata in piemonte :)
l'ha preparata la ormai famosa staffetta partigiana,
la prima volta con un sughetto di funghi, non dirmi quali,
la seconda volta con i formaggi e un po' di sugo di pomodoro
ancora polenta concia nel rifugio di jervis
felice_pago
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 [x] altro: sugo di PIOPPINI

> [X] altro (ma il brasato l'hai dimenticato appposta??)
Già, un bel brasato di cavallo, mmm!

 ancora polenta concia nel rifugio di jervis
Stai parlando di questo Rifugio Jervis, in vel Pellice?
http://www.rifugiojervis.it
Mamma mia quante notti passate lì ad attendere la salita al Granero,
la traversata al Monviso ecc.....

 la traversata al Monviso ecc.....
ah no li' si arrivava si mangiava a si scendeva :)
una volta siamo andati fuori dal sentiero,
e siamo arrivati a ceresole conl buio,


 (possibilmente bianco) sopra. Il piatto del RE.
se vai da Cracco, costa anche poco...
ciau
-- 
in fondo, un riso al ragù non è che un arancino destrutturato
Giacomo Boffi - ihc, 5-2-09 

 [] altro
La polenta è pane.
Con che cosa lo abbini, il pane ?
Con tutto e con niente...
--
G.


 e del "volgare" cotechino non ne vogliamo parlare? :-)
ok, parliamone, ma con le lenticchie, la mostarda di frutta o solo pere, o 
semplicemente bollito?
aggiungerei oltre al cotechino, la salamella e, una cosa ormai difficile da 
trovare, che devo chiedere a mio padre dove era il salumificio che ce li 
portava, li chiamava "cotechini Vaniglia"...
erano leggermente più grossi, con la cotenna dentro l'impasto, se schiocco 
il palato sento ancora il sapore.


 Silvia
-- 
in fondo, un riso al ragů non č che un arancino destrutturato


 e siamo arrivati a ceresole conl buio,
ah, ho capito, splendida zona anche quella, sopra Ceresole Reale c'è
il Colle del Nivolet, posto tra i più belli di tutto l'arco alpino

[X] altro
altro: salciccia e chiodini. :)
Anche con il lardo, ma solo quella a fette, arrostita sulla piastra e
con il lardo che ci si scioglie appena appena sopra... Arf!
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

ero li che stavo andando... e Bruna_VBI scrive:

č che mi tiri matto, te.
mi viene il magone.
quasi quasi, ce lo dico a mia moglie.


zucchero?!?
Eh, si'... :-( 


un classico della mia famiglia.
Interessante. Ce lo spieghi?


Polenta e Anguille alla brace
'azz. Ne ho ormai person memoria! Tristess... :(


 ciau
lol


 
dimenticavo la taragna (
http://www.brembana.info/cucina/taragna.html
)


> prova polenta (meglio bianca) ai ferri e fichi secchi.
Io e la polenta bianca non andiamo daccordo, è psicologico, non riesco 
proprio a vederla nel piatto...e pensare che mamma è praticamente veneta, ma 
io da piemontese non ce la faccio
Silvia 

 Con tutto e con niente...
E no, casso. Poenta xe poenta. Che c'entra el pan. La poenta gà na sò
filosofia, na sò tradission, un sò gusto. Aaah, 'sti giovini.


 filosofia, na sò tradission, un sò gusto. Aaah, 'sti giovini.
noi, ragazzi di oggi, noi!
[cit.] ma non mi ricordo chi... hehehehe
-- 
in fondo, un riso al ragù non è che un arancino destrutturato


 Interessante. Ce lo spieghi?
Niente di speciale... le lumache sono
(o meglio, erano, visto che ormai sono
anni che sono lontano da casa) quelle
del nostro orto, che mio padre con pazienza
raccoglieva mano mano e metteva in un vaso
forato con un piatto sopra. Qualche volta andavamo
apposta a cercarle in riva al fiume dopo una
abbondante pioggia estiva.
Dopo averle spurgate una settimanella con la
crusca e lavate abbondantemente con aceto,
mia madre ci faceva un sugo denso ed elaborato
dopo lunga cottura in pentola, con pomodoro e
abbondante finocchio selvatico (non ricordo tutti gli
aromi ma non credo che ci fosse molto piu' di quanto detto).
Infine le serviva sulla polenta, col loro guscio,
da mangiare con delle forchettine a due punte
che avevamo non so come (oppure con degli
stuzzicadenti). Faceva da piatto unico.
A me da piccolo facevano un po' pena (soprattutto
quando le cuoceva) anche perche' io ci giocavo,
pero' poi, una volta sulla polenta, passava tutto...
maitre Aiboron

Un altro ricordo della mia infanzia:
[x] con trippa al sugo e parmigiano
maitre Aliboron


fantasctico! con qualche ricordo in più (spremiti) lo inserisco nei miei 
piatti tipici!! se me lo permetti ;) 

 pero' poi, una volta sulla polenta, passava tutto...
"son più vicini i denti che i parenti" 

 portava, li chiamava "cotechini Vaniglia"...
Che per trovarli li trovi ancora, in ogni dove; in qualsiasi posto entri e 
chiedi un vaniglia, ti dicono: eccola servita!
Poi, però del vaniglia non hanno nemmeno il budello. Sob!!
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 filosofia, na sò tradission, un sò gusto. Aaah, 'sti giovini.
diglielo!!!
(vabbè ma lui è della zona della tagliatella.. che ne sa povero innocente?) 
:-)
--
Ciao, Bruna

 quasi quasi, ce lo dico a mia moglie.
aho... sei il secondo in due giornni che si nasconde dietro alla moglie.. e 
che č, un'epidemia? :-PPPP
(PS ti ho ri-rapito) .-PPP
--
Ciao, Bruna

 schiocco il palato sento ancora il sapore.
eheheheh il mio maceLLadro (detto pure l'orefice) li ha ancora...
--
Ciao, Bruna

 con il lardo che ci si scioglie appena appena sopra... Arf!
straquotissimo...
o meglio fritta nello strutto e poi giů con la fettina di lardo :-D
--
Ciao, Bruna

Bruna_VBI ha scritto:



Ok ok, perdonato :). Prossima volta una settimana a poenta e late.


a casa nostra:
dagli albori : mamma : polenta e basta
                                  polenta e zucchero
                    papà     : polenta  e  latte
                    i vicini   : polenta e arringa appesa al filo
adesso: polenta e selvaggina
                         e coniglio
                         e pollo
                         formaggio, salame fresco
                         funghi
                         grigliata con le grigliate
nojar 

 ha scritto
 > nel messaggio news:498c033d$0$1122$4faf...@reader2.news.tin.it...
 >> portava, li chiamava "cotechini Vaniglia"...
 > Che per trovarli li trovi ancora, in ogni dove; in qualsiasi posto entri
 > e chiedi un vaniglia, ti dicono: eccola servita!
 > Poi, perň del vaniglia non hanno nemmeno il budello. Sob!!
figliolo.. passa daklle mie parti vahh (col portafoglio a fisarmonica , ma 
ne vale la pena)
peraltro stamani... parlando di robe che paiono essere intrrovabili, 
sanguinacci e mortadelle di fegato oltre ai cotechini eran lě.. in bella 
vista :-)
--
Ciao, Bruna 

 ne vale la pena)
Terrò presente; per il portafoglio poi non è un problema, è già pieno di 
avvisi di pagamento, uno più uno meno...


 :-)
Mamma, nonni, ma soprattutto "impronta" patavina. Sulla tomba di quel
mangiapreti di Romeo niente croci, ma un Sant'Antonio. Ricordo con affetto
nonna Bruna colare la polenta calda in mezza tazza di latte freddo, era la
sua goloseria preferita. La amo, per questo credo che non sia il caso di
formalizzarsi su "che cosa" sposarla.
E cmq x me il top è con un gorgonzola puzzolentissssssimo...
--
G.
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

E cmq x me il top è con un gorgonzola puzzolentissssssimo...
Applauso! :)


Dopo lunga meditazione, Gillo! lasciň scritto per i posteri:
 > Mamma, nonni, ma soprattutto "impronta" patavina. Sulla tomba di quel
 > mangiapreti di Romeo niente croci, ma un Sant'Antonio. Ricordo con
 > affetto nonna Bruna colare la polenta calda in mezza tazza di latte
 > freddo, era la sua goloseria preferita. La amo, per questo credo che non
 > sia il caso di formalizzarsi su "che cosa" sposarla.
:DD
 > E cmq x me il top č con un gorgonzola puzzolentissssssimo...
o un taleggio di quelli che ti scodinzola attorno :-P
--
Ciao, Bruna 

 E cmq x me il top è con un gorgonzola puzzolentissssssimo...
SEMPRE E COMUNQUE!!!
Ciao
P.s. se lo zola è anche di quelli belli grassi...beh è anche meglio :)
-- 
Angelo su BMW GS1150 "ElMüLo"
Membro eletto del PPCSP dal 01.01.05
- Due cose temo non abbiano limiti, l'universo e la stupidità umana. 
Sulla prima ho però dei dubbi. (cit. Einstein)
- Se fossimo prudenti non compreremmo moto, ma divani letto (cit. mia)
- GUTTA CAVAT LAPIDEM SED QUOQUE CACA CAZZUM (cit.)

[X] burro -buono- e parmigiano!
[X] bagnacauda
:)
-- 
Brina

 piatti tipici!! se me lo permetti ;) 
Proprio oggi rientro in italia per un week-end.
Domandero' a mia madre "de visu".
mqaitre Aliboron

 (PS ti ho ri-rapito) .-PPP
ho visto ma ero a pagare il riscatto della macchina.
porc. 438 euri, e dovrebbe farci un lavoro al manicotto del gasolio, 
compreso turbina e non so cos'altro per altri 900.
mi verrebbe da dire una cosa che leggo spesso su iat. ma mi trattengo. :-x
-- 
in fondo, un riso al ragů non č che un arancino destrutturato


 mi verrebbe da dire una cosa che leggo spesso su iat. ma mi trattengo. :-x
Non preoccuparti, non c'è bisogno che ti pronunci: in merito all'argomento 
penso che qui dentro ti leggiamo tutti nel pensiero, purtroppo! 

Dopo lunga meditazione, stefano_pll! lasciň scritto per i posteri:
 >> aho... sei il secondo in due giornni che si nasconde dietro alla
 >> moglie.. e che č, un'epidemia? :-PPPP
 > allora se devo arrivare secondo, mi ritiro.
 > io non posso arrivare secondo.
 > :)
GHGHGHGHGH
 >> (PS ti ho ri-rapito) .-PPP
 > ho visto ma ero a pagare il riscatto della macchina.
 > porc. 438 euri, e dovrebbe farci un lavoro al manicotto del gasolio,
 > compreso turbina e non so cos'altro per altri 900.
 > mi verrebbe da dire una cosa che leggo spesso su iat. ma mi trattengo.
 > :-x
 e te credo... (son tornata automunita pure io oggi) fratello di sventura!
--
Ciao, Bruna 

 [X] altro
        latte E marmellata di mirtilli rossi :)
P.