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Titolo: Saluti e novità

Ciao a tutti! E' da parecchio che non posto in questo NG, fondamentalmente
perchè negli ultimi mesi sono stato parecchio impegnato e non ho avuto molto
tempo da dedicare alla cucina. Due importanti novità in casa DOC:
1) la mitica tovaglia con i funghetti (che poi sono fgiorellini) ha fatto 
questa ingloriosa fine:
http://www.sitocomune.com/foto/tovaglia.jpg
ed è stata sostituita con una bellissima tovaglia con automobili americane
anni '50.
2) Ho cambiato la macchina del gas, conquistando due importantissime
opzioni: il fornello a tripla corona ed il forno ventilato. Per il primo
nessun problema, per il secondo ho fatto un paio di esperimenti ma non ho
ancora bene capito quando e quanto accendere la ventilazione.  Chi mi da
delle linee guida generali?
Saluti.
Luciano 


ciao, la fine della tovaglia non mi addolora, perché non ho visto la 
nuova e le probabilità che preferissi la precedente sono al 50% per cui 
voglio essere ottimista :-D
col ventilato la cottura è più uniforme e rapida, quindi devi andarci 
cauto se non vuoi strinare troppo le pietanze quando cuoci ad alte 
temperature
ciao
-- 
pietro c
www.maradagalweb.blogspot.com

> anni '50.
:D :D   Perchè ho la strana idea che tua moglie sarebbe stata più contenta 
di avere una vera pink Cadillac piuttosto che foto spiaccicate sul tavolo?


 temperature
Vabbè, questa la teoria, la so anch'io. Ma si ventila all'inizio? Alla fine? 
Sempre?
L'altro giorno a fine cottura ho ventilato il tacchino con le patate per 10 
minuti e se mi fossi distratto l'avrei bruciato.
Ora ho appena infornato quest'affare qui:
http://www.sitocomune.com/foto/rombo_prima.jpg
Messo subito ventilato a 200, è lì da soli 20 minuti e mi sembra quasi 
fatto!
Saluti.
Luciano 

 di avere una vera pink Cadillac piuttosto che foto spiaccicate sul tavolo?
Dici che comprandola ha voluto dirmi qualcosa? :-)
Al massimo le faccio riverniciare rosa l'utilitaria!
Saluti.
Luciano 

 fine? Sempre?
io usavo un forno elettrico e la ventilazione era attiva sempre, non 
disattivabile, quando impari ad usarlo va benissimo e praticamente non 
riesci a bruciare neanche volendo.
col gas č diverso, inizi senza e finisci con ma i tempi hanno x variabili. 

 fatto!
io non ci avrei messo le fette di lime (scherzo) sopra, né il 
prezzemolo, che mi sembrano una roba da lucchesi o cuneesi
i pesci li farcisco solo nella pancia con aglio + peperoncino + 
prezzemolo o rosmarino o timo (a seconda della stagione e/o disponibilità)
ciao!
-- 
pietro c
www.maradagalweb.blogspot.com


Dragoncello Pie', che coi pesci è la morte sua... con molta parsimonia, 
però, soprattutto se usato in cottura e non da crudo. 


Ehi, c'è sul serio la pink!!!!! :-) Posso farti una domanda da "casalinga a 
casalinga"...? a cosa serve una tovaglia di plastica? Tanto un piano bisogna 
pur pulirlo, tanto vale godersi il tavolo ignudo... :-) 

 prezzemolo o rosmarino o timo (a seconda della stagione e/o disponibilità)
se il pesce non ti piace, puoi anche non mangiarlo
-- 
Mardot


il dragoncello non riesco a farlo crescere, quindi nisba
(a meno che una preparazione specifica lo richieda espressamente, per 
cui me lo procuro)
-- 
pietro c
www.maradagalweb.blogspot.com


ben detto!
-- 
pietro c
www.maradagalweb.blogspot.com

 bisogna pur pulirlo, tanto vale godersi il tavolo ignudo... :-)
A coprire un tavolo ignudo piů brutto della tovaglia!:-)
Saluti.
Luciano 

 se il pesce non ti piace, puoi anche non mangiarlo
Mi pare di ricordare che a lui piace, ma altri della famiglia acquisita 
gradiscono poco...:-)
Saluti.
Luciano  


ahahah sindrome della suocera!
-- 
Mardot

 un piano bisogna pur pulirlo, tanto vale godersi il tavolo ignudo... :-)
il tavolo do vedi pulire, ma se lo righi mentre appoggi qualcosa, allora 
anche se lo pulisci non risolvi...
io in cucina da quando ho un bimbo ho una tovaglia simile
-- 
Mardot

 ha scritto nel messaggio 
news:4dc8d8ba$0$30899$5fc...@news.tiscali.it...

La uso anch'io!
In cucina ho un vecchio tavolo allungabile della nonna, molto glamour e 
soprattutto molto utile, ma dopo averlo dovuto restaurare, perché c'era 
rimasto lo stampo di una pentola (appoggiata su un sotto-pentola 
evidentemente poco adatto) ci ho messo sopra mollettone, nonché tovaglia di 
plastica.
Per un po' sono andata avanti col vesti e spoglia, poi mi sono stufata e 
l'effetto glamour è andato a ramengo:-)
DDV


no, sbagliato: alla suocera piace il pesce di qualunque tipo e con 
qualunque intensità di sapore
è alla moglie che si deve propinare piano piano, poi mangia anche le 
acciughe e le cozze
cmq tornando al motivo del contendere, il limone nel pesce a mio parere 
non ci va, mentre due spicchi d'aglio + un rametto di timo + 1/2 
peperoncino infilati nella pancia, non cambiano il sapore ma fanno più 
che altro scena
-- 
pietro c
www.maradagalweb.blogspot.com

 che altro scena
io metto aglio e salvia dentro alle trote, ma nei pesci di mare (orata, 
branzo, dentice, mormora, occhiata, sarago, tanto per fare degli esempi) 
i tre ingredienti da te indicati sono invasivi oltre misura (queste 
aggiunte piacciono molto ai cuneesi)
-- 
Mardot

 invasivi oltre misura (queste aggiunte piacciono molto ai cuneesi)
e l'orata al forno con patate ad esempio come la fai?
-- 
pietro c
www.maradagalweb.blogspot.com

"Luciano (DOC)" <lucia...@luciano.doc> ha scritto nel messaggio 
news:iqanql$b0h$1...@speranza.aioe.org...

ciň č impossibile!! 


come l'hai appena scritto, con patate, appunto
-- 
Mardot

 ciò è impossibile!!
Le vorrei vedere le gran tovaglie da cucina che avete tutti...:-)
Saluti.
Luciano 


io invece ci spruzzo un po' d'acqua santa
-- 
pietro c
www.maradagalweb.blogspot.com

 Luciano
vuoi una tovaglia di plastica lavabile? ma di quelle a quadretti 
classiche non ne fanno piů?
-- 
pietro c
www.maradagalweb.blogspot.com


probabilmente e' l'unico modo per sperare che a te venga un piatto fatto 
bene............
-- 
Mardot

 bene............
Noto che il clima del NG non č affatto cambiato in mia assenza...:-)
Sei piů passato per Roma?
Saluti.
Luciano
 


:-)

Qualche volta. Ultimamente un po' meno xche' ho chiuso i due contratti e 
ora siamo operativi con i cantieri.
-- 
Mardot

 mi da delle linee guida generali?
una attento a non usarla con i lievitati :-)
(almeno sinchè non ci hai preso la mano)
-- 
ciao, Bruna
muore la mucca, muore il vitello , muore la pecora assieme all'agnello,
muore la gente piena di guai ma i rompicoglioni non muoiono mai

"pietro c" <piet...@nospam.invalid> ha scritto nel messaggio 
news:iqb3pc$p39$1...@nnrp-beta.newsland.it...

E già ti costa poco 'sto pesce... ogni volta andare a Chianciano... 

 Luciano
Con me fai in fretta, non ne ho mai usato... :D 

 ha scritto nel messaggio 
news:kt7yp.19987$GZ3....@tornado.fastwebnet.it...

Lol 

 ha scritto nel messaggio 
news:iqaojf$785$2...@tdi.cu.mi.it...

Io non lavoro o appoggio quasi mai cose sul tavolo e dopo tanto tempo il 
piano č ancora come nuovo, anzi, bugia, ha il segno di una coltellata... no, 
non volevo ucciderlo, :D al capo č scappata la pattadese di punta mentre 
l'asciugava. :-] 

 ha scritto nel messaggio 
news:4dc94e09$0$6842$5fc...@news.tiscali.it...

naaaaa, lui va a lourdes!! 

 naaaaa, lui va a lourdes!!
Gli serve una raccomandazione maggiore, hai ragione...!!! ;-) 

 ora siamo operativi con i cantieri.
In caso batti un colpo, ci prendiamo un caffč.
Ciao.
Luciano
 

 (almeno sinchč non ci hai preso la mano)
Thanks, terrņ presente!
Saluti.
Luciano 


Occhei volentieri!