Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: SC !

cosï¿œ, tanto perchï¿œ non si dica che qualcuno non ha fatto un post con 
quell'acronimo.
 
-- 
Alla fine vince l'entropia

 
faresti poco lo spiritoso se avessi sentito come son venute le costine di porco ieri (ovviamente nella SC)!

Sostiene Capoccetta:

se solo avessi rellato, eh!



il giochino ormai è suppergiù sempre lo stesso:
 
mescolato zucchero di canna, sale, paprika, polvere d'aglio + habanero e finocchietto selvatico essiccato, massaggiate le costoline, fasciate di pellicola e lasciate circa 12 ore in frigo
 
cotto su "basso" per 10 ore
 
ciccia morbida, succosa e saporita. più morbida della punta di petto perchè -credo- più grassa; si staccava dall'osso praticamente appoggiandoci la forchetta

 forchetta
 
non ti voglio piu parlare!!!



eccole:
 
http://www.flickr.com/photos/66103643@N05/11178303706/
 


 
un pelo troppo cotte, un minimo di resistenza allo strappo dovrebbero 
mantenrlo, la prox volta prova a dargli un pï¿½ meno, un oretta in meno.
 
ciao!


esiste un disciplinare?
 
la resistenza allo strappo puo' essere divertente per il cane, che le 
mangia senza posate :-)
 
io adoro le costine quando restano cosi', tra l'altro e' abbastanza 
normale che restino cosi', sia con la SC che in casseruola, perfino 
quelle di cinghiale restano cosi'
 
 


volevo provare l'ebbrezza delle costoline super-morbide! ad ogni modo non sono bruciate, credo che lo scuro derivi dallo zucchero

 
http://www.flickr.com/photos/66103643@N05/11178303706/
 
 
le hai girate durante la cottura?
 


dopo 5 ore esatte

Il 03/12/2013 09:32, Capoccetta ha scritto:

immaginavo, bell'idea le coste, next time


 
certo, io mi riferivo proprio a come si apre la carne e le ossa si 
staccano da sole.
Sono considerate migliori con un pelo di resistenza in piï¿½: l' osso si 
deve pulire completamente ma quando la mordi deve rimanere il segno dei 
denti.
Ripeto ï¿½ un suggerimento, ti sto dicendo che c'ï¿½ una via di mezzo che 
coniuga la morbidezza con il tattile.
cia!

 quelle di cinghiale restano cosi'
 
stiamo parlando di sfumature cmq.
 

 denti.
 
"Sono considerate migliori" da chi le preferisce cosi', e mi pare legittimo.
 
Come dicevo, io mangio con le posate; non le mordo e non gradisco che 
resti il segno. Se poi devo farlo per necessita', lo faccio.

 resti il segno. Se poi devo farlo per necessita', lo faccio.
 
infatti mica ti devo convincere: generalmente sono piï¿½ gradevoli con un 
minimo di resistenza, io che le faccio intere, non divise ho spesso le 
esterne che prendono + caldo e vanno in overcooking, tutti i miei ospiti 
son d'accordo con il disciplinare USA, cosï¿½ come tutti i partecipanti a 
bbq4all, se cascano le ossa se non hanno un minimodi resistenza sono 
meno buone
ciao

Sostiene Capoccetta:

:-pï¿œï¿œï¿œï¿œ
 
azz


Il 03/12/2013 09:32, Capoccetta ha scritto:

ugualissime alle mie, non girate
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 taleban-capsy


buono a sapersi, perche' di alzarmi alle 2:00 a.m. per girarle non ne 
avevo voglia

 avevo voglia
 
Eh si, se non si mangia a colazione le coste in SC, la giornata non decolla! :-D
 
-- 
Elwood (Peter S.)


LOL
 
pero' e' l'unica parte di giornata che riesco a utilizzare per cucinare, 
la sera e, ora con la SC, la notte :-)

 la sera e, ora con la SC, la notte :-)
 
Beh, io preparo tutto la sera, rub e non rub, verdure tagliate ecc.. e metto tutto nella SC la mattina (5 minuti di lavoro) e la faccio partire, così mangio quando torno a casa :D
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 Beh, io preparo tutto la sera, rub e non rub, verdure tagliate ecc.. e metto tutto nella SC la mattina (5 minuti di lavoro) e la faccio partire, cos� mangio quando torno a casa :D
 
Ho un blocco mentale, non riesco proprio a lasciare un elettrodomestico 
acceso mentre vado via di casa.
 
Gia' tollero a stento tutti i vari "stand-by".

 Gia' tollero a stento tutti i vari "stand-by".
 
Io stacco tutte le spine staccabili, altro che balle.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 Gia' tollero a stento tutti i vari "stand-by".
 
Capisco, ma sinceramente mi sembra uno dei principali motivi di utilitï¿œ 
dello slow cooker, sicuramente il piï¿œ importante tra i non culinari.
In fin dei conti, se ben isolato (tipo evitando di lasciarci buste di 
plastica o fogli di cartavelina a meno di un centimetro) e un minimo 
ventilato (tipo non chiuderlo in un armadio), sarebbe come uscire 
dimenticandosi la tivvï¿œ accesa.
Col vantaggio che, quando torni, la tivvï¿œ ti ha solo fatto frullare il 
contatore elettrico, mentre lo slow cooker a quel punto di solito 
produce ciccia buona.
 
 

 Ho un blocco mentale,
 
comincio a capire tante cose.....
 
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 taleban-capsy

 dimenticandosi la tivvï¿œ accesa.
 
None.
 
La TV e' costruita per dissipare l'energia termica prodotta dal suo 
funzionamento.
La SC dissipa solo attraverso il cibo, non ha altro sistema di dissipazione.
 
Ok, ai fini pratici non c'e' problema, fino a quando non c'e' problema, 
come diceva il mio prof di Componenti ;-)


Poi pero', quella volta che mi sono sbloccato ti e' piaciuto neh?

Il 04/12/2013, Mardot ha detto :

Ok, ma che potrebbe succedere? Cioï¿œ, nel momento in cui il calore non ï¿œ 
prodotto per essere dissipato ma per cuocere (o meglio, non ï¿œ prodotto 
come accessorio della finalitï¿œ dell'attrezzo, ovvero per esempio la 
trasmissione di immagini televisive, ma come finalitï¿œ stessa 
dell'attrezzo - perdona il linguaggio sicuramente inappropriato, i miei 
studi scientifici sono sottoterra da quasi 15 anni ormai), e comunque 
una sua dissipazione ce l'ha (com'ï¿œ ovvio), quale puï¿œ essere il rischio 
a lasciarlo acceso? Leggasi: se non c'ï¿œ problema fino a quando non c'ï¿œ 
problema, che problema potrebbe esserci di diverso dal lasciare una tv 
accesa?
 
 


Anche lasciare la TV accesa, infatti, non e' bene.
 

 acceso mentre vado via di casa.
 
e col frigo come fai? :P

Mardot ha detto questo mercoledï¿œ :

Ne convengo, ma qual ï¿œ la differenza tra le due cose, ai fini di un 
eventuale rischio?
 
 

 Ok, ma che potrebbe succedere? 
 
Al di la' del fatto che si tratta di uno strumento creato per scaldare 
(resistenze, interruttori, cavi, cazzi e mazzi), sempre di oggetto 
sotto tensione si tratta.
OGNI oggetto sotto tensione puo' essere soggetto a guasti, 
cortocircuiti, surriscaldamenti, fusione di componenti ecc, dalla 
lavatrice allo stereo o alla TV.
Conosco un tipo a cui e' andata a fuoco la lavatrice.
Da "spenta".
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 e col frigo come fai? :P
 
Usciamo preoccupati.
B-)
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 


Che la TV non tende a surriscaldarsi, mentre la SC disperde in base al 
contenuto del pot.
 

Il 04/12/2013 11:27, gretel ha scritto:

il frigo � normalmente in standby, quando si attacca consuma 200W circa 
per qualche minuto, e poi si rimette a dormire


 
si perï¿œ se la tieni lontana da cose infiammabili anche se prende fuoco 
(evento limite)la storia finisce lï¿œ.
E poi scusa ma di notte che cambia? Io preferisco tornare e trovare che 
m'ï¿œ bruciata la casa che rischiare di bruciarci dentro no?
cia
 

 m'ï¿œ bruciata la casa che rischiare di bruciarci dentro no?
 
giusta osservazione, ma dalle 22 alle 6 posso contare su almeno 3-4 
eventi di controllo, una prima di andare a letto, una volta se qualcuno 
si alza di notte, un'altra volta se il bimbo chiama, diciamo che il 
dispositivo e' mediamente piu' controllato che quando siamotutti fuori casa
 
oltre al fatto che in caso di incendio, magari riesci a chiamare i 
pompieri prima che la casa bruci tutta, o addirittura spegnerlo sul nascere
 

per qualche minuto, e poi si rimette a dormire
 
Io attivo lavatrice e lavapiatti di notte, ed anche l� c'� una
resistenza elettrica, e per di pi� di potenza superiore del
frigorifero. Dici che rischio di fare la fine del pollo arrosto?
P.S. io la SC la uso di notte, sul balcone, ma solamente perch� mia
moglie non vuole fare colazione con il profumo (lei dice "puzza")
dell'arrosto, o del goulash.
cicero�
--


Anche mia moglie lo detesta.
L'altra notte si sveglia e mi fa: "l'odore della coppa di maiale mi fa 
vomitare"
Risposta: "vado ad assaggiare a che punto e'" ;-)

Albus Dumbledore ha usato la sua tastiera per scrivere :

Scusate, eh, non volevo far partire il dibattito definitivo. Penso mi 
sia chiaro che ogni congegno elettrico ï¿œ potenzialmente soggetto a 
guasti, cortocircuiti, surriscaldamenti ecc.
Ma la domanda era un'altra: cosa distingue lo slow cooker da un 
qualunque altro oggetto, per esempio la televisione (visto che quello 
era l'esempio originario che avevo fatto)?
 
 

 contenuto del pot.
 
E quindi in che modo ï¿œ piï¿œ pericolosa (posto che, come abbiamo detto, 
se tutto funziona bene non dovrebbero proprio esserci problemi)?
 
 

Anche mia moglie lo detesta.
 
Noi due siamo agli antipodi:
Il massimo del profumo per me � l'aglio.
il massimo della puzza per mia moglie � l'aglio.
Pensa che sono costretto a buttare la buccia dell'aglio (e poi l'aglio
utilizzato!) nel wc, altrimenti dice che puzza tutta la casa!
cicero�
--

 originario che avevo fatto)?
 
Dal tipo di costruzione e utilizzo, credo.
Uno, per dire, scalda come effetto collaterale, l'altro come ragione 
d'essere.
Ed e' il calore la principale fonte di rischio.
 
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 Il massimo del profumo per me ï¿œ l'aglio.
 
PLONK!!!
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 utilizzato!) nel wc, altrimenti dice che puzza tutta la casa!
 
Uhm...
Siamo sposati, io e te?
:-?
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 


Ad esempio se tutto il liquido dovesse asciugarsi, la pentola 
inizierebbe a riscaldarsi certamente di piu'.
 
Ma in generale, il principio logico "del buon padre di famiglia" e' che 
un dispositivo non presidiato e' peggio di un dispositivo presidiato.


Stesse discussioni o quasi.... :-)
 

Dopo dura riflessione, Mardot ha scritto :

Beh, alla fine sono tendenzialmente d'accordo sul principio logico del 
buon padre di famiglia, ma siccome per me, come detto, uno dei motivi 
di maggior interesse dello slow cooker ï¿œ proprio quello di lasciarlo 
anche quando dormo o sono fuori di casa, mi chiedevo se ci fosse 
qualcosa di specifico oltre tale principio logico.
E la risposta mi pare essere: sï¿œ, c'ï¿œ, ma niente di particolarmente 
eclatante.
 
 

 pompieri prima che la casa bruci tutta, o addirittura spegnerlo sul nascere
 
io mi limiterei a preoccuparmi della pentola.
Coprila con la coperta antifiamma! :-D
cia!
 
 


Alla fine il bilancio globale non e' altro che la somma pesata di tutte 
queste decisioni. Salvo i casi in cui "shit happens".


Non stiamo sindacando sul comportamento del singolo.
 
Se sei a casa e scoppia un problema:
1 - ben che ti vada te ne accorgi subito e rimedi
2 - mal che ti vada bruci una parte della casa
3 - malissimo che ti vada la bruci tutta con te dentro
4 - super malissimo che ti vada bruci la casa, te dentro e pure i vicini
 
Se non sei a casa e scoppia un problema:
1 - ben che ti vada i vicini vedono il fumo dalle finestre e vai subito 
al punto 4 di cui sopra.
 
In generale, quindi, tu pensi sia indifferente a livello di rischio 
globale presidiare o non presidiare?
 
E siccome per forza maggiore hai anche altre dispositivi, la cui 
probabilita' di guasto si moltiplica per quella del dispositivo in 
questione, sara' meglio massimizzare i dispositivi accesi in casa non 
presidiati, o minimizzarli?

 presidiati, o minimizzarli?
 
Tarapia tapioca.
La SC non piglia fuoco.
Che assorbimento ha?

Il 04/12/2013 15:27, Jk ha scritto:



Ovviamente la seconda che hai detto.
 
-- 
Enrico "Tandorra" McMurphy


Non suggerire! ;-)

 minimizzarli?
 
ma che discorso.
ï¿œ anche meglio non stare in strada molto tempo visti quanti incidenti 
mortali ci sono.
 


intanto non rispondi mai

 utilizzato!) nel wc, altrimenti dice che puzza tutta la casa!
 
no, questo � punibile anche dalla convenzione di ginevra!! ma, scusa, 
tua moglie deve avere "enormi" qualit� per sopperire a ci�!!
 
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 taleban-capsy


potrebbe essere, tu sei quanto di piï¿œ femminile esiste, cucinariamente 
parlando, in un uomo!!
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 taleban-capsy

 queste decisioni. Salvo i casi in cui "shit happens".
 
alla fine ï¿œ come prendere un cane da guardia per la villa ma poi 
portarselo in vacanza per paura che te lo rubino!!
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 taleban-capsy

 parlando, in un uomo!!
 
roooooooooooooooootfl
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 intanto non rispondi mai
 
vedi io non rispondo ma la mia risposta ï¿œ implicitamente scritta.
A te invece ho chiesto di che potenza stiamo parlando, xkï¿œ io una SC non 
ce l'ho e tu invece dove hai risposto?
 
Tutte le seghe sulla probabilitï¿œ vanno a pallino per il semplice motivo 
che siccome ï¿œ sicuro al 99.9% le probabilitï¿œ maggiori sono lo "shit 
happens" che puï¿œ riguardare la centralina dell'allarme.
 
Son tutti dispositivi che se tenuti in ordine non hanno possibilitï¿œ 
realistiche di fare disastri, poi a livello matematico HAI PERFETTAMENTE 
RAGIONE.
ciao

 RAGIONE.
 
Esattamente.

tua moglie deve avere "enormi" qualit� per sopperire a ci�!!
 
Forse le aveva....:-(
Pensa che mi costringe a mettere la SC fuori sul balcone!
Poco ci mancava che mi costringesse a mettere anche la MDP!
cicero�
--


la mia Morphy Richards 48715 330 W


...esiste sempre il divorzio XD

...esiste sempre il divorzio XD
 
Costa troppo!
cicero�
--


appunto, ho un avvocato che queste cause le fa gratis,............ma poi 
lo devi invitare a cena!!
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 taleban-capsy


come un frigorifero...
:-)


come ho gia' detto, pero', il frigo sta in stand by, si accende un 
pochino, e poi torna a dormire, e' ben diverso da un funzionamento in 
regime continuo

regime continuo
 
Anche la SC non � a regime continuo.
 
cicero�
--

lo devi invitare a cena!!
 
S�, ma quante volte?
cicero�
--


non importa, non sbaglia mai!!
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 taleban-capsy


Su MED e HIGH direi proprio di si. Su LOW puo' darsi che abbia qualche 
ciclo, ma tendo a pensare che in realta' sia sempre in tiro anche su 
LOW, semplicemente cambia la resistenza in base al selettore.
 


penso anche io cos�, ma allora qual'� il consumo/ora sulle tre posizioni?
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 taleban-capsy

 penso anche io cos�, ma allora qual'� il consumo/ora sulle tre posizioni?
 
330W su High come da catalogo
 
dopodiche' su MED penso sui 220W e su LOW penso sui 150-170W
 
sistema metrico utilizzato: braccio teso e mano oscillante

 sistema metrico utilizzato: braccio teso e mano oscillante
 
ho provato anche io col metodo "occhio per occhio" guardando il 
contatore con solo la SC accesa su high e quasi non si muove...
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 taleban-capsy


vabbe' belin c'hai tre chili in casa, praticamente un decimo della 
potenza erogabile...

 guardando il contatore con solo la SC accesa su high e quasi non si muove...
 
Certo, certo...
Ma appena ti volti...
B-)
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 Ma appena ti volti...
 
 
ZAAAAACK!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
:-D :-D :-D

 contatore con solo la SC accesa su high e quasi non si muove...
 
 
Urca, c'hai ancora il vecchio caro contatore a disco?
No nuovo contatore digitale che ti dice la potenza erogata al momento?
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 


Con il contatore vecchio io saldavo senza problemi, ora devo smettere 
anche di respirare se non foglio farlo staccare...... maledetti.

 preso su 
amazon.de
 in Italia non lo vendono
 
I nuovo contatori ENEL digitali il prelievo in potenza te lo danno gratis 
:-)
Nuovi poi per modo di dire, visto che io ce l'ho dal 2000 o 2001.
Tarato a 3.3 kw come da normativa vigente.
 
 
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

 Tarato a 3.3 kw come da normativa vigente.
 
Mica tutti li hanno in casa, pero'.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

il mio a 4,9 :)
 
Quanto si paga in pi� al mese?
cicero�
--

 2a casa
 
Uhm...
Da quel che avevo captato da a2a, che e' il servizio che ho io, la 
differenza e' fino ai primi 150 kWh (mi pare) al mese, che costano 
qualche centesimo in piu'.
Poi, nessuna differenza tra 3 e 4,5 o 6 kW.
Ah, mazzata per il passaggio da 3 alla potenza superiore, ma si paga 
solo all'attivazione.
 
Diciamo che, in base alle simulazioni trovate, su un 3000 kWh/anno 
impiegati, la differenza starebbe sui 200/250 euro/anno.
Ma questo dato va preso con lunghe molle.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

solo all'attivazione.
 
Bene
cicero�
--