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Titolo: Yoghurt nel ciambellone

Vorrei sostituire l'acqua del ciambellone di Consy con lo yoghurt. In qs
caso va mantenuto l'olio o che sia + indicato il burro? Qualcuno ha provato?
ciao
didy

 wrote in message
news:LY9cb.342044$
Ny5.10...@twister2.libero.it
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Sai che avevo avuto la stessa idea....in realtà pensavo di sostituire
parte
dell'olio in quanto non avevo oli più leggeri dell'evo che uso per le
pappe della
mia bimba....m poi ho desistito e l'ho fatto seguendo la ricetta: è
venuto
splendido sia come aspetto che (soprattutto) come sapore, nonostante il
sapore
dell'olio sia un po' rimasto...comunque in caso di sostituzione io
terrei l'olio invece
del burro, ma aspetto le risposte altrui.
Invece vorrei sapere se poi qualcuno ha messo le gocce di
cioccolata....com è
andata? Qualche accorgimento da adottare?
Voglio anche ringraziare Consy anche da parte della mia bimba di un anno
che
ieri ne ha mangiate DUE FETTE!!!! non credevo ai miei occhi!
ciao
**piop***
-- 
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 caso va mantenuto l'olio o che sia + indicato il burro? Qualcuno ha provato?
Non ho provato, ma nella torta allo yogurt normalmente si mette l'olio e
anche nella maasa (la torta che ho postato la scorsa settimana) si mette
olio e latte. Non so se però vanno cambiate le dosi.
Cmq fatto con l'acqua è ottimo.
Elena
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 andata? Qualche accorgimento da adottare?
Io ho fatto la versione marmorizzata e ho usato cremor tartaro invece del
lievito. Slurp
l'unico neo l'olio, ho usato quello di girasole e un po' si sente, ho
cercato quello di vinacciolo (sui super in internet) ma non l'ho trovato,
sapete mica dove si possa trovare a Milano?
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 carrefour ce l'ha.
grazie per l'info e ... per il ciambellone :-)))
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Lo so.Mi sono esaltata e ora voglio fare esperimenti : )
didy

caso va mantenuto l'olio o che sia + indicato il burro? Qualcuno ha provato?
Be se ci metti lo yogurt, diventa la polentina che faccio sempre io ed
ho postato varie volte.
P.s. Ho ciambellato ieri sera anch'io e devo dire che in effetti č
notevole. Grazie Consi
Athena
ICQ 43337322
Volontŕ per agire, coraggio per osare

 ho postato varie volte.
A me, 'sto nome polentina per un dolce sostenuto come una ciambella, mi fa
morire... ;-)))))

morire... ;-)))))
Non volevo toglier nulla al ciambellone di Consy, ma il mio dolce allo
yogurt, l'ho sempre chiamato polentina, anche se viene alto e soffice
più o meno come quello di Consy, se vuoi gli cambio nome.
:-)
Cosa vedresti tu come polentina?
Athena
ICQ 43337322
Volontà per agire, coraggio per osare

Cosa vedresti tu come polentina?
oh anche io all'inizio pensavo che fosse una cosa che si mangiava col
cucchiaio... una specie di flan di yogurt insomma.
Laura 
Url per le ricerche in archivio:
www.tinyurl.com/1e5e

 Cosa vedresti tu come polentina?
Tieni conto che io, da terrona, ho sempre visto la polenta come una cosa
gialla informe (e anche insapore, in verita', se non fosse per il ragu'
:-))), piuttosto *spatasciata* in un piatto che alta e soda come un
ciambellone. ;-)))
E' questo il contrasto che mi fa sorridere! :-))
ps. ma *polentina*, per un dolce, ha una derivazione dialettal tradizionale?
:-?

ps. ma *polentina*, per un dolce, ha una derivazione dialettal tradizionale?
In effetti non lo so. io ho sempre chiamato tutta la serie di dolci
"asciutti" tipo anche le camille (tortini alla carota" o i plum cake
come polentine. Probabilmente avrà qualche radice dialettale. Qua da
noi, non sono l'unica a chiamarle con questa denominazione. Ma in
effetti non mi son mai posta il problema. Proverò ad indagare.
P.s. Va bene la sign?
Athena
ICQ 43337322
Credere, obbedire, combattere

 Credere, obbedire, combattere
Fetente. Stavo bevendo e mi e' andata l'acqua di traverso! :-)))

Fetente. Stavo bevendo e mi e' andata l'acqua di traverso! :-)))
Tu non devi provocarmi su certi aspetti :-)))
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caso va mantenuto l'olio o che sia + indicato il burro? Qualcuno ha provato?
quando faccio la ciambella, una standard non quella di consy
sostituisco il burro con lo yogurt.
viene morbida forse solo una ttimo piu elastica che con il burro.
susan

 cercato quello di vinacciolo (sui super in internet) ma non l'ho trovato,
Devi cercarlo come "olio di semi d'uva"
P.

 ha scritto nel messaggio
news:Qzbcb.342195$Ny5.10...@twister2.libero.it...
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Anch'io da esaltata mi unisco al coro!! Dopo la prima versione, nella quale
ho sbagliato le dosi, la seconda
mi è venuta benissimo e lo farcita con la crema ganache, trovata nel sito di
Gennarino (Grazieeeee!)
e la glassa al cioccolato con un po' di brandy: un furore!!
Io come già postato ho utilizzato l'olio x eccellenza a casa mia, che
secondo me non sa da niente
quindi inodore, il Bertolli normale quello col tappo giallo!!!
Non nascondo che qualche consiglio per l'aggiunta di yougurt ... forse
aggiustare un po' la dose di farina se viene troppo molla
e o diminuire la dose di acqua, Bohh!! Viene così bene la ricetta
originaria!!!
Ciao
Liz
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 °°°

 ha scritto nel messaggio
news:Qzbcb.342195$Ny5.10...@twister2.libero.it...
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Anch'io da esaltata mi unisco al coro!! Dopo la prima versione, nella quale
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 susan
Ciao Susan, sono tornata solo adesso e ....mi daresti la ricetta della
tua ciambella classica?
Grazie mille,
CiaodaPi
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