Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Mousse di Yogurt in salsa di Lamponi (ph)

Ultima ricetta estiva, sostanzialmente :-)
Per la Mousse - budino - bavarese (io la chiamo mousse perche' per me
i budini sono quelli cotti al forno, la bavarese quella che si fa a
partire dalla crema inglese invece frutta o latte-yogurt + gelatina,
rientra nella definizione di mousse): 250 panna che va montata
piuttosto ferma, 300g yogurt (io uso il Total, quello greco e credo
che uno yogurt compatto sia fondamentale, i miei esperimenti con
yogurt fluidi non sono mai stati granche'), 60g zucchero a velo
(perfetto come dolcezza, non troppo e non troppo poco), 12g fogli
gelatina ammollati (ossia due fogli grandi e uno piccolo o due grandi
e 1\2). Per amalgamare yogurt, zucchero e gelatina uso il frullatore,
cosi' sono certa che siano omogenei, poi si incorpora la panna
montata. Poi frigo, tutto qui. Stampini, quelli che volete, io
preferisco questi rettangolari, in questo caso. Anche come
quantitativo vanno benone.
Per la salsa, basta frullare 250g lamponi con 30g di zucchero (se a
velo, fate prima) poi sarebbe il caso di filtrare il tutto con un
colino per separare i semi. Per decorazione ho usato dell'erba
limoncina (ho trovato la piantina la Carrefour, la cercavo da secoli)
le due foto sono all'inizio
http://www.rame.splinder.com/
Foto e ricette:
My Blog: 
http://www.rame.splinder.com/

 montata.
ancora piů facile : pentolino, gelatina, un poco di panna scaldi e mescoli
al resto :-)
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
---
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Checked by AVG anti-virus system (
http://www.grisoft.com
).
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al resto :-)
nhemmm opps, ho dato per scontato che la gelatina dovesse essere
ammollata e scaldata in un pentolino con poca acqua o latte o panna...
hemmm forse non e' cosi' scontato... :-DD infatti io intendevo per
amalgamare per bene, lo yogurt alla gelatina fluida, mescolare al
resto e' una operazione che deve esser fatta accuratamente... ecco
perche' uso il frullatore, sara' un impressione ma mi sembra venga
meglio.



Carino il modo di mandare la gente sul blog .... potevi mettere l'url delle 
immagini non credi ? dato che non sono sul server di splinder...
A si le manie di protagonismo ormai qui chi le tiene più ?
ciao
S 

 meglio.
Sei malata di tecnologia acuta :-DD
Silvia

immagini non credi ? dato che non sono sul server di splinder...
guarda che l'ho sempre fatto di mettere l'url... solo che geocities
ogni tanto strippa e quindi visto che non mi dava piu' il link, l'ho
fatto per far prima, ho notato che strippa poco dopo che posto le
foto, stavolta sembrava stabile ma tant'e'... inoltre linko sempre a
geocities perche' genericamente le resizo un po' le foto del blog
mentre quelle son piu' grandi, stavolta invece la grandezza era
uguale.
non me ne frega niente che qualcuno vada o meno sul blog, il blog l'ho
fatto per me, mica per dimostrare qualcosa a qualcuno... certo l'ho
messo in firma, e tanto basta, perche' e' uso avere una firma con un
indirizzo.
Non penso che le mie ricette siano tali da doverle ne' pubblicizzare
ne' da farmi avere manie di protagonismo (si vede che mi conosci molto
poco) io faccio esperimenti di continuo e qualcuno viene fuori
positivo, se e' degno di nota lo posto, cosi' risparmio fatica ad
altri di fare le stesse prove, se finisce, come molti nel rusco, no,
ma genericamente racconto pure questi.
lo so che non era dovuta tutta sta spiegazione... ma ci siamo appena
ripigliati ad accapigliamenti e discussioni che non ho nessuna
intenzione di ricominciare con me stessa come capra espiatoira (si' ho
scirtto capra :-)
in tutto cio' spero che geocities funzioni...perche' a me adesso non
va comunque i link diretti sono
http://it.geocities.com/mortadella_profumata/Bavareseyogurt1.JPG
http://it.geocities.com/mortadella_profumata/Bavareseyogurt2.JPG
soddisfatto/a ?


 soddisfatto/a ?
Vedi sopra !
ciao
S (uomo) 

 
Sicuramente si mescola molto bene, ma "rompe" quella specie di reticolo che 
rende lo yogurt compatto: frullare lo yogurt lo rende liquido e vanifica i 
tuoi *giustissimi* sforzi di utilizzare yogurt compatto.
Se non lo frullassi, forse la conistenza finale migliorerebbe.
-- 
Ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

 
Evidentemente non ci eravamo ripigliati, era solo la pausa estiva :))))
Nel post precedente ho dimenticato di scirvere:
Bella la mousse e bellissimo il piatto!!! :)


soddisfatto/a ?
Data la trollata galattica penso proprio di si'. ;-)
-- 
Ciao,
Speck
R: Perche' incasina l'ordine con cui la gente normalmente legge un messaggio
D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
R: Quotare sotto.
D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 meglio.
ma non ti si spatascia lo yogurt?


 
io credo sia l'abbreviazione di "photo" :)


proprio solo per te ;-)
battuta banale, e' ovvio che c'e' una condivisione ma magari con altri
utenti di blog, comunque non mi debbo giustificare con te sul perche'
ho un blog e sul perche' lo metto in firma, era piu' veloce per me
scrivere l'url del blog che quella di due file che non vendevo al
momento. questo te lo concedo, ma per me non e' un abitudine. Il resto
non mi interessa, non capisco nemmeno cosa ci guadagnerei se avessi
3mila utenti nel blog... fama, felicita', gloria, l'illusione di 3mila
amici ??? mi sfugge il mio interesse quale debba essere.


altra oscenita' sara' solo un peccato veniale, in confronto :-)
scanno le foto ?? :-) non ho lo scanner ma ci stava bene...


Se non lo frullassi, forse la conistenza finale migliorerebbe.
penso che tu abbia ragione, ho fatto anche io la stessa riflessione
quando versavo lo yogurt dopo il frullamento. Prossima volta che lo
faccio provo a non frullare.


Bella la mousse e bellissimo il piatto!!! :)
np :-))) 


Data la trollata galattica penso proprio di si'. ;-)
lo so, ma ha pestato il codone di paglia del terrore che ci ritroviamo
in discussioni interminabili. E visto che su un piccolo punto, dovuto
a pura pigrizia, non e' che avesse proprio torto, un touche' glie lo
dovevo. ma that's all. :-DD ogni tanto qualche nocciolina ai troll.. 


 
Non pervenuto???? :)
HELP! Che significa "np"? 


Spiegami solo che vuol dire la sigla ph
genericamente le foto si vedono 1 h dopo che le metto su... stavolta
pero' ha fatto il bastardo, normalmente aspeto a postare il messaggio
dopo che ho notato sti casini, ma stavolta ha fatto il fetente, per
10' dopo che le avevo messe su, e' andato benone... 
ph che cacchio ne so che vuol dire sarebbe un photo abbreviato... non
so mai che sigla mettere...ormai il gnam e' superato... forse
tantovarrebbe non metterci proprio nulla, tu che dici ?


ma non ti si spatascia lo yogurt?
si come dice tt e' vero si fluidifica, ma siccome la consistenza
finale della mousse e' venuta benone, non mi sono preoccupata piu' di
tanto. Ma la prova senza il frullatore la volevo fare (non avevo
notato moltissime differenze con gli yogurt gia' fluidi, quindi avevo
proceduto as usual)


HELP! Che significa "np"? 
no problem... ogni tanto la scrittura di mirc mi influenza anche
quella normale :_DD


 
mIRC... ero assidua una volta... bei tempi :)


 ho un blog e sul perche' lo metto in firma,
A volte quanta fuffa si produce da battute banali e su argomenti per i quali 
non si vuole dare alcuna giustificazione ....
Io prometto di non scrivere davvero piu'. Ma dato che si e' volutamente 
cercato di mettermi in bocca parole che non mi appartengono credo sia 
assolutamente piu' corretto chiarire che non sto ne' trollando ne' altro ma 
ho chiesto questo solo perche' poghi giorni fa tu hai deciso di dire ad 
altri (e io ero interessato all'argomento sempre che sia possibile per me 
farlo...) di non parlare di cose che riguardavano un sito.....
Posso farmi domande e magari farle?
Senza essere aggredito ?
grazie mille
S 

 dovevo. ma that's all. :-DD ogni tanto qualche nocciolina ai troll..
Poi mi spieghi perche' continui. Sarei io il troll ?
Le noccioline tienile per te....e se pensavi davvero fosse una domanda 
inutile la mia potevi solo ignorarla...grazie
Come ti ho gia' scritto....il mio problema era solo che qualche giorno fa 
avevi cazziato una domanda su di un argomento che mi interessava 
sicuramente....dicendo che qui non si parla di siti.
Saluti ancora
S

Senza essere aggredito ?
io quando ti avrei aggredito, scusa ??? ti ho risposto e a tono,
vabbe' non ho messo facine, ma nemmeno tu lo hai fatto... mi sono
inalberata o risentita per quello che hai detto ? visto che non ti
conosco sara' pure anche lecito pensare a un troll come e' stato
fatto, ma non ho nessun pregiudizio a dare ragione ad un troll quando
ce l'ha (es pidocchio che e' da un po' che non si sente da ste bande
e' ancora in ferie ???
Puoi far domande e io ti rispondo... mi sembra che da entrambe le
parti siamo rismati su toni ampiamente civili, o sbaglio ??


sicuramente....dicendo che qui non si parla di siti.
hai ragino in parte, in questo caso, perche' non era per quello che
avevo fatto la mia osservazione qualche giorno fa. Non so se ti e'
capitato di lurkare il gruppo in passato. Ci sono stati vari problemi
ed il mio tentativo era solo quello di prevenirli.
Il problema principale e' che in passato si accuso' gennarino di usare
il gruppo come forum del suo sito. Giusto o sbagliato non entro nel
merito ma temevo che un post che iniziava con "caro gennarino"
rinfocolasse la diatriba.


 parti siamo rismati su toni ampiamente civili, o sbaglio ??
Ok stop. Le faccine forse le avevo messe o forse no ... boh ... strano 
perchč le uso tanto :-)
Certe affermazioni di contorno alle mie parole non erano molto gentili ma 
forse ho capito male io. Giuro non lo faccio piů :-)
Il perchč della mia domanda l'ho spiegato....tutto qui.
S 

 rinfocolasse la diatriba.
Solo su questo punto. Leggo il NG da credo almeno un anno e mezzo anche se 
senza assiduità assoluta. So delle polemiche e non mi hanno mai interessato 
molto. A me i siti piacciono per i motivi che ho detto. Guardo spesso quello 
di gennarino e quello di TT (se non mi sbaglio....) perchè li trovo molto 
più comodi di google a volte....che poi gli si faccia o meno un favore per i 
contatti che portano soldi per i banner o simile non me ne frega molto anche 
perche' credo che si possa "sopportare" la pubblicità o i banner se servono 
ad avere risorse "gratuite" o per meglio dire considero dare il mio tempo il 
pagamento per avere in cambio cosette quali ad esempio quei siti.....
ma adesso ci siamo capiti credo.....quindi stop
e buona cucina
S 

pagamento per avere in cambio cosette quali ad esempio quei siti.....
detto fra noi, pure a me, ma ho una avversione totale per gli stupidi
litigi sul ng... se posso cerco di far da cuscino :-DD vocazione
naturale.
comunque adesso non saprire, ogni tanto fatti sentire !


 e buona cucina
bon ora che ci siamo capiti ti fermi un po'? :-)



Si si tranquille. Io son fermo qui da tempo. Ma intervengo molto poco per 
poca esperienza e per evitare...di essere ripreso con sufficienza come mi è 
successo più volte circa un anno fa quando avevo iniziato a leggere da 
queste parti.....succede :-)
Ma ci proverò.
Promesso
S 

era un miraggio :-)
siamo in forma, oggi eh ??? :-))


queste parti.....succede :-)
si' a volte succede, ma e' sempre meglio passarci sorpa secondo me e
prender le cose un po' ironicamente... qui sgorga sangue per un
nonnulla... :-)


 Ultima ricetta estiva, sostanzialmente :-)
Copiata spudoratamente ed eseguita.....ma avevo un solo barattolino di
panna, cosě ho messo 10 grammi di fogli di gelatina.....perň  rimasto un po'
troppo solido rispetto alle tue foto.
In ogni modo č squisitissimo!!!
Complimenti!
Caty

 leggere da queste parti.....succede :-)
beh palesati, quanto alle risposte, ridici su e fregatene (che tutti hanno
imparato sbagliando)
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
---
Outgoing mail is certified Virus Free.
Checked by AVG anti-virus system (
http://www.grisoft.com
).
Version: 6.0.766 / Virus Database: 513 - Release Date: 17/09/04

altra oscenita' sara' solo un peccato veniale, in confronto :-)
Mai avuto a che fare con consulenti finanziari o persone che lavorano
nel marketing, vero ?
Joe
--
"Non  ci sono regole nella vita , vivere e' sufficientemente
complicato da non consentirne il rispetto" (cit.).

mIRC... ero assidua una volta... bei tempi :)
Mirc... Una volta quando ? Giovinastre :-)
Una volta Mirc non esisteva.
Joe / irc


"resizo" si vedrebbe indicare la porta nei successivi 2 picosecondi
Beh, *tutti* i consulenti finanziari che conosco si esprimono in
questo modo...


 yogurt fluidi non sono mai stati granche'), 
ciao, la tua mousse mi fa molta voglia, ma ho il problema che dovrei
farla per una persona che ha intolleranza ai latticini...secondo te
con lo yogurt di capra (tollerato) e la panna (di riso, e non sbaglio;
dovrebbe essere diversa da quella vegetale che ha un sapore di
"margarina" cattivissimo) si potrebbe ottenere un risultato "buono"?
grazie,
isa

isab...@libero.it
 (isabella) wrote in news:d4cc771f.0409270229.48ff0935
@
posting.google.com
:

Perche' non fare un dolce diverso che non crei problemi di intolleranze, 
cioe' che contenga di suo solo gli "ingredienti tollerati"?


"margarina" cattivissimo) si potrebbe ottenere un risultato "buono"?
confesso: non ne ho la piu' pallida idea, ma fai una prova e vedi...
Foto ed esperimenti:
My Blog: 
http://www.rame.splinder.com/