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Titolo: YoguHelp

Allora diciamo che mi ritrovo una certa quantità di yogurt intero 
naturale per un fraintendimento che ci faccio? Sopratutto qualche dolce?
Escluso mangiarlo, che mi fa schifo lo yogurt, arrivo al massimo a una 
cucchiaiata di quello intero alla frutta LiDL. :-)
 
In origine avevo chiesto della ricotta per lo strudel con pasta di 
ricotta, sarei tentato di usare lo yogurt al posto della ricotta ma non 
so ne proporzioni ne risultato ....
 
 
-- 
"Compagni, lavorate tutti, casa per casa, strada per strada, azienda per 
azienda"
Padova 7-Giugno-1984
"Lo porto via come un amico fraterno, come un figlio, come un compagno 
di lotta"
Padova 11-Giugno-1984

 so ne proporzioni ne risultato ....
 
Butto li' un'idea: per trasformarlo in qualcosa di denso, dovresti
colarlo, 
ossia togliergli l'acqua. Il metodo e' questo (copioincollo da qua 
http://www.essenzalimentare.com/?p=1816
 ):
---
Foderare uno scolapasta (io ho usato un cestello in legno per cotture al 
vapore) o un colino molto grande con un canovaccio oppure una garza 
abbastanza fine, versare lo yogurt intero, coprire con della pellicola e
far 
scolare in una ciotola in frigorifero per almeno 8 ore. A questo punto lo 
yogurt avrà rilascito il siero (dissetante e con proteine di altissimo 
valore biologico) e può ricordare la consistenza di un formaggio fresco 
spalmabile, travasare con un cucchiaio e conservare sempre in frigorifero.
---
Ora che hai ottenuto una materia piu' densa, prova ad utilizzarlo al posto 
della ricotta (aumentando la proporzione di farina, a occhio, di un 10-
20percento, dato che comunque risultera' un po' piu' acquoso della
ricotta).
 
-- 
 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
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ab...@newsland.it
 
 
 

 so ne proporzioni ne risultato ....
 
dove abiti?
 
te lo pago, se è buono. :-)
 
 
-- 
 
 >Giovanni
 

 colarlo,
[..]
 
buona idea. in genere si fa così per fare "yogurt greco", specialmente 
per fare tzaziki.
 
ma se non ti piace lo yogurt secondo me è pure peggio. l'unica è farci 
delle torte allo yogurt.
 
 
-- 
 
 >Giovanni
 

naturale per un fraintendimento che ci faccio? 
 
Mumble mumble. Non l'ho ancora sperimentato. Ce l'ho in canna per
quando torno dal giappone. Non so se sia il tuo genere, ma potresti
sperimentare tu. 
Prendi lo yoghurt e lo metti sul fuoco. Appena arriva a bollore,
dovrebbero formarsi dei fiocchi o dei grumi. Scoli in un colino o in
una fuscella della ricotta, poi lo sali abbondantemente. Lo lasci li'
una giornata o due e poi lo assaggi. Mi aspetterei che ne uscisse un
formaggio fresco tipo philadelphia, poco spalmabile e un po' gessoso. 
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 te lo pago, se è buono. :-)
 
:-D Non saprei a me fa schifo :-) Comunque è normalissimo yogurt 
industriale della LiDL :-)  ...il valore è poco, ma mi dispiace non 
trovare un modo per usarlo, e la prossima volta la lista della spesa la 
consegno scritta :-)
Ora provo una sorta di torta paradiso allo yogurt, però anche l'idea di 
sepp di farlo addensare e usare al posto della ricotta potrebbe non 
essere male.


cucchiaiata di quello intero alla frutta LiDL. :-)
 
prendi della frutta e facci una bavaresse allo yogurt e frutta appunto :-)
 
-- 
ciao, Bruna
muore la mucca, muore il vitello , muore la pecora assieme all'agnello, 
muore la gente piena di guai ma i rompicoglioni non muoiono mai
Eh già... non capiscono che siamo stronzofobici, non veganofobici! :-) (DM 
in IHC) 
 
 

 cucchiaiata di quello intero alla frutta LiDL. :-)
 
Provato quello del Lidl. Bleah. Devo ancora trovare un prodotto decente 
della Milbona.
 
Ciao!
Luca

 trattasi di un dessert più che di uno yogurt strictu sensu.
 
E' il Milbona al naturale, quindi sa di yogurt e questo mi urta :-)
Mentre riesco a sopportare un cucchiaio di quello alla frutta che 
appunto è più cremoso, non ha il sapore acido dello yogurt ed è in 
realtà più un dessert.
 
Comunque intanto ieri sera ho provato a farne sparire 2 vasetti in una 
sorta di torta paradiso allo yogurt, stamani andavo di fretta e non l'ho 
assaggiata ....dopo vediamo. :-)



 
E "magari" c'è pure un sacco di zucchero. 
 

 A questo punto sarei curiosa di sentire di cosa dovrebbe sapere. :-)
 
Se non mangio yogurt ci sarà un motivo :-)


 assaggiata ....dopo vediamo. :-)
 
 
Assaggiata ...buona. Assomiglia molto ai plunkcake.
Per i curiosi, la ricetta di partenza ï¿œ quella di Giallo Zafferano
http://ricette.giallozafferano.it/Torta-soffice-allo-yogurt.html
 
 
Ho diminuito le uova per cause di forza maggiore, per il resto degli 
ingredienti ho fatto un po' ad occhio ma a parte una diminuzione sulla 
maizena per il resto grosso modo ï¿œ stata una riproduzione fedele.


 al burro (comunque) conferisce sofficità all'impasto.
 
 
Qui non posso che essere d'accordo.
 
 


 
 
lol Ahï¿œ non fa' come Giovanni, mo'... io ti ho chiesto solo... lo yogurt se 
non sa di yogurt di cosa dovrebbe sapere, secondo te... visto che per il 
fatto di sapere di yogurt ti urta... 
 

 cucchiaiata di quello intero alla frutta LiDL. :-)
 
Irish Soda Bread! :))
Qui la ricetta che seguo io:
http://flic.kr/p/9q5GAn
 
poi lo fai a fette e lo puoi congelare.
 
A colazione, appena tostato (così lo scongeli) con una buona marmellata
casalinga è super (IMHO), insieme a una buona tazza di té nero.
-- 
Brina

 il fatto di sapere di yogurt ti urta...
 
Dovrebbe sapere di yogurt appunto, e non lo mangio :-)


 Considero i dolcetti allo yogurt una vera e proria cxxxxxxx, emh eresia :-D
 
Beh ma i dolci si mangiano per piacere, se il risultato è buono gli 
mangio i che c'è c'è ...per la salute gli dovrei bandire tutti :-D


 industriale della LiDL :-) ...il valore è poco, ma mi dispiace non
 
yogurt intero naturale lidl? non è molto buono...a memoria è un po' 
annacquato.
 
 
-- 
 
 >Giovanni
 

 pietanze salutari e non salutari.
 
 
Questo lo condivido a pieno ....perï¿œ ï¿œ piï¿œ facile tagliare calorie 
tagliando un dolce che tagliando il resto. Alla fine un dolce se non lo 
hai davanti non lo mangi e il tuo metabolismo non ne risente minimamente 
...il resto averlo davanti e passare dal giusto al troppo ï¿œ un attimo. ;-)
