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Titolo: terminato il minitour Algeria e Marocco

Al termine di un minitour (mini solo per i 5gg...) di lavoro tra Algeria 
e Marocco, posso dire di aver mangiato davvero delle cose spettacolari.
Vi do' alcune indicazioni, casomai doveste recarvi la', siccome non è la 
prima volta che ci vado sono consigli affidabili.
Ho mangiato una delle migliori Pastilla mai mangiate in vita mia, ero a 
una festa che abbiamo organizzato per gente importante e non abbiamo 
badato a spese circa la sua preparazione, ci è stata proposta la 
versione di pesce, ne esiste anche una versione di carne, eccola verso 
la fine...
http://img696.imageshack.us/img696/797/img00277201003251539.jpg
Ed ecco un video in cui spiega bene come si prepara:
http://www.ifood.tv/recipe/moroccan_fish_bastila_pastilla
Posso inoltre suggerirvi di provare il principe delle feste famigliari 
nord africane, il "michoui'", praticamente un montone tagliato a metà 
(mezzena) cotto *intero* nel forno del pane assieme allo stesso pane con 
cui viene servito (vedi foto). Ritengo davvero difficile cuocere un così 
grosso pezzo di carne in maniera così perfetta, il tutto è stato poi 
contorniato di verdure di ogni genere, preparate separatamente e poi 
aggiunte a fianco, la foto non rende omaggio alle dimenzioni, era circa 
70cm di lunghezza:
http://img686.imageshack.us/img686/1443/img00279201003251546.jpg
La modalità con cui si organizza il michoui' servendosi tutti con le 
mani e portando i pezzi nel proprio piatto, oppure prelevando 
direttamente i pezzi con la forchetta nel piatto centrale, riporta al 
clima davvero intimo e famigliare in cui generalmente viene consumato, 
anche in questi casi in cui si è in una occasione lavorativa con gente 
con cui non hai troppa confidenza.
Infine, casomai doveste trovarvi sul lungomare (corniche) di Algeri o 
Casablanca, non fatevi sfuggire qualche locale in cui poter sbranare 
qualche pescettino, tipo questi...
http://img202.imageshack.us/img202/1233/img00283201003252142.jpg
Questi mostri, in particolre, sono dell'oceano, davanti a Casablanca, al 
ristorante Le Pilotis. Io per l'occasione ho fatto fuori una murena
Nel caso poi qualcuno avesse particolarmente fame, può sempre ordinare a 
caro prezzo di farsi preparare questi signori qui:
http://img638.imageshack.us/img638/8384/img00282201003252142.jpg
Che dire l'Africa, in ogni suo angolo da nord a sud da est a ovest, 
riserva sempre accoglienza e spettacolarità di ogni genere, è il più 
affascinante continente della terra, di gran lunga sugli altri, anzi 
direi inarrivabile per gli altri.
PS
Scusate per le foto maiale del cellulare.

 e Marocco
La moschea Assan II, una delle più grandi d'Africa
http://img267.imageshack.us/img267/4044/img00285201003260807.jpg
Una cicogna, dicono che porti fortuna, speriamo!
http://img690.imageshack.us/img690/1600/img00275201003251455.jpg

 e Marocco, posso dire di aver mangiato davvero delle cose spettacolari.
Complimenti per tutto.
Adoro il nord Africa e ci torno sempre molto volentieri.
ale


Questo � uno di quei piatti in cui mangerei anche il piatto... :-)
Bel viaggetto, almeno per il cibo, vero?
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul
(proverbio ferentinate) 

 Bel viaggetto, almeno per il cibo, vero?
Un bel viaggio sotto tutti i punti di vista, a parte i voli che, 
avendone persi due causa riunioni e incontri più lunghi del previsto, ho 
dovuto riprogrammarli ripetutamente facendo un mezzo giro del Mediterraneo.
Prima tappa: Genova-Roma-Algeri (come previsto)
Seconda tappa: Algeri-Parigi-Casablanca (invece che volo diretto)
Terza tappa: Casablanca-Madrid-Genova (invece che ritornare via Roma)
Pre il resto, io viaggio da sempre per lavoro e cerco sempre di far 
combaciare l'occasione lavorativa con un minimo di interesse extra, che 
non per questo dev'essere ludico, ad esempio la cucina è un buon extra ;-)
PS
A Casablanca ci sarebbero anche altri extra, ma non posso parlarne con 
una femminuccia :-P

 Adoro il nord Africa e ci torno sempre molto volentieri.
Io adoro l'Africa intera, sono proprio malato cronico di mal d'Africa.