Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Caffé fatto per aspirazione (Vacuum brewer)

Qualcuno ha idea se questo apparato:
http://www.bodum.com/it/it/shop/detail/1208-01/
è sostanzialmente una caffettiera oppure usandolo si otterrebbe un caffé 
più buono anche della moka?


otterrai un caffe' diverso da quello della moka. se piu' buono oppure no 
dipende dal tuo gusto
Paolo

:

Corro a brevettare una macchina da caffe' per centrifugazione. Ce lo
metto l'inverter per regolare i giri minuto?
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 metto l'inverter per regolare i giri minuto?
Opterei per un controllo ON/OFF.
-- 
Mardot


č una specie di caffč all'americana
interessante comunque l'aggeggio, roba da piccolo chimico...
-- 
pietro c
www.maradagalweb.blogspot.com

:

Eh no! Cosi' non regolo il tempo di transito dell'acqua nel caffe'. 



guarda che quella macchinetta e' descritta benissimo nella recherche
(una delle poche cose che ricordo di).
l' ho comprata anni fa da un rigattiere travestito da antiquario per
poche lire.
devo dire che e' divertente, e fa un buon caffe', se ti piace lungo,
tipo ammerigano.
con piu' caffe' macinato ci fai un caffe' tipo napoletana (il
principio e' lo stesso).
--
massimo


Pero' ti toglieresti molti problemi con le varie customizzazioni:
Caffe' corto: ON-OFF
Caffe' normale: ON-OFF ON-OFF
Caffe' lungo: ON-OFF ON-OFF ON-OFF
Brodaglia francese: ON-OFF ON-OFF ON-OFF ON-OFF
Brodaglia tedesca: ON-OFF ON-OFF ON-OFF ON-OFF ON-OFF
Brodaglia americana: ALWAYS ON
:-))))
-- 
Mardot

 :-))))
voto per la soprressione in TOTO degli ingegnneri :-PPPPPPPPPPPPP
--
Ciao, Bruna
" Muore la mucca, muore il vitello. Muore la pecora insieme all'agnello.
Muore la gente piena di guai, ma i rompicoglioni non muoiono mai!


Sensori... servono un mucchio di sensori, depressione, portata, temperatura, 
della parte funzionale della macchina, poi ti serve una set di sensori 
esterni, pressione atmosferica, temperatura ambiente e umidita relativa, 
velocità del vento e direzione infine una bella porta esterna per collegarci 
un visibilimetro da comprarsi come opzional, è importante sapere la 
visibilità in miglia nautiche!
Infine serve un front end utende avanzato, in cui si possa scelgiere fra 
decine di diverse opzioni per comporsi il proprio personale caffè, 
naturalmente puoi memorizzare fine a 256 utenti con diverse esigenze!
Non stò qui a dilungarmi sul macina caffè, che naturalmente è un opzional 
connettibile via usb alla caffettiera ed interagisce con essa
ciao

ciao
LOL, voi si' che mi capite. :)


 voto per la soprressione in TOTO degli ingegnneri :-PPPPPPPPPPPPP
troppo comodo dirlo adesso, avresti dovuto dirlo quando le ruote erano 
ancora quadrate... :-P
-- 
Mardot


Mai bevuto un caffè 'buono' fatto con la moka.

 naturalmente puoi memorizzare fine a 256 utenti con diverse esigenze!
Vah beh vai ...io metto un sistema embedded completo di tastiera e 
display  ingressi analogici e digitali, uscite idem, uscite veloci, 
porta 232, 485 (profibus) , ethernet
:-)

 ha scritto nel messaggio 
news:ic0k0u$5ur$1...@tdi.cu.mi.it...

E mica ï¿œ stato un ing... si sono solo consumate. E da lï¿œ ï¿œ partito tutto. 

 ha scritto nel messaggio 
news:4ce3db3a$0$34029$4faf...@reader2.news.tin.it...

Per forza, voi alieni usate l'estrazione atomica... ;-) 

 E mica è stato un ing... si sono solo consumate.
Devi averci provato anche tu, neh? :-D
-- 
Mardot


A parte gli scherzi, con la moka come fa a venire un caffè buono?
A parte che il 99% usa caffè già macinato, quindi in pratica senza più 
aromi degni di questo nome. La sensazione che ho di solito è di bere 
acqua amara e sporca, il fatto è che con lo zuchero la maggior parte dei 
difetti è meno avvertibile. Un buon caffè lo si può valutare in primo 
luogo se non è zuccherato. A volte capita in qualche bar o ristorante 
dove tengono particolarmente ai vari particolari di bere caffè degno di 
questo nome, ma in casa e dalla moka si beve solo schifezza.

 ha scritto nel messaggio 
news:ic0qs5$bqd$1...@tdi.cu.mi.it...

Naaaaa... mi si rovinava la manicure. 

 in casa e dalla moka si beve solo schifezza.
Considerala in questo modo... con la moka si fa un buon caffè secondo le 
possibilità della moka, come io faccio un buon caffè con la mia Alessi che 
onestamente lo fa meglio di tante mok ache ho avuto in passato.
Ti assicuro che non puoi dire di aver bevuto un caffè cattivo finchè non hai 
provato il caffè della mensa caritas di Cagliari. :-( 

 Naaaaa... mi si rovinava la manicure.
ahahah ti ci vedo, con lo smalto e la pelle di leopardo.... oh, a dire 
il vero ti ci vedo veramente!
-- 
Mardot


  in risposta a Keichix Key ha scritto:
 > Mai bevuto un caffè 'buono' fatto con la moka.
  - Ho sentito di qualcuno/a che l'ha fatto... ma non ho verificato.
  Con la moka modificata (tipo califfa/brikka bialetti) invece sì
  (attenzione a un dettaglio importante : con le macchine espresso si
  usano oramai soprattutto dosi preconfezionate, ovvero caffè nuovo
  appena aperto. Quindi per la prova non va usato caffè vecchio...)
  (nota : anche la moka modificata, ha una minore resa poiché fa
  salire in pratica solo il "primo caffè", e tutto in una volta,
  schiumando e traboccando se non si tiene pronta la tazza)
  -*_ uniposta(at)
yahoo.it
  -*_ uniposta(at)
gmail.com
-- 
If his chest had been a cannon, he would have shot his heart upon it.
Se il suo petto fosse stato un cannone, gli avrebbe sparato contro
il suo cuore. (Herman Melville, Moby Dick; Patrick Stewart,
Capt. Jean-Luc Picard, Star Trek - The Next Generation)


Sarà, io comunque il caffè lo bevo raramente e ogni volta è la conferma 
che farlo buono, ed è possibile dato che mi è capitato, è veramente 
raro. Se poi per quello che dovrebbe essere un mio piacere personale 
devo bermi una cosa che non mi piace preferisco evitare.
Fino a che posso preferisco avere degli esempi positivi. Se vogliamo 
basarci sul peggio, allora è pure inutile stare qui a discuterne che 
qualsiasi cosa è ovviamente meglio...

 qualsiasi cosa è ovviamente meglio...
Quoto
-- 
Mardot

 ha scritto nel messaggio 
news:4ce3f4e2$0$34031$4faf...@reader2.news.tin.it...

Luigi quello che volevo dire ma mi sembra tu non lo abbia capito è che in 
qualche caso devi relazionare il risultato agli strumenti che possiedi. Di 
certo non tutte le moka fanno un caffè pessimo partendo da un buon caffè, mi 
è capitato di berne di discreti e non dalle mie che ho mollato in favore di 
quella in acciaio che mi dà uno standard più "coerente". Come trovo caffè 
pessimi nei bar, nonostante le macchine professionali... quindi se hai 
voglia di bere un caffè chiedi se lo fanno buono? O chiedi un assaggio?  A 
me sembra invece che il fatto che tu beva sporadicamente il caffè aumenti la 
sensibilità a sapori "estranei" o non convincenti. A volte, aggiungo, si 
beve il caffè anche per necessità di caffeina e in quel caso (ma so bene che 
avrai da ridire) ci si accontenta di "qualsiasi" cosa... ed è quello che 
dico agli altri volontari (per riallacciarmi all'esempio di prima). 

 ha scritto nel messaggio 
news:ic0s5f$cu9$1...@tdi.cu.mi.it...

lol A dire il vero non so cosa pensarne!!! lol Però possiamo fare tinta 
unita e scura? Il leopardato fa molto vecchia babbiona, oltretutto non mi si 
addice come colori... 

 agli altri volontari (per riallacciarmi all'esempio di prima).
Questo è un altro discorso, che c'entra poco con la qualità. Se hai 
bisogno di bere, il tavernello o il gin da 3 euro a bottiglia vanno 
bene... ma che senso ha discuterne? Rimangono due schifezze, anche se 
chi le butta giù ne ha così bisogno.

Dopo lunga meditazione, Mardot! lasciň scritto per i posteri:
 >> voto per la soprressione in TOTO degli ingegnneri :-PPPPPPPPPPPPP
 > troppo comodo dirlo adesso, avresti dovuto dirlo quando le ruote erano
 > ancora quadrate... :-P
seeeeeeeeeeeeeeeeeeee ora che son tonde appunto mica servite piů 
(opportunismo bieco!) :-P


 mi si addice come colori...
bionda leopardata vecchia babbiona che non ti si addice come colori?
parliamone............
http://multimedia.quotidiano.net/data/images/gallery/2008/9390/2.JPG
[faccetta con linguetta sbavante]
-- 
Mardot

 (opportunismo bieco!) :-P
anche i maroni una volta erano quadrati sai!?!?!?
:-)))
-- 
Mardot

 ha scritto nel messaggio 
news:ic14jt$kbk$2...@tdi.cu.mi.it...

stralol... ma deu seu antiga... rosso o nero... no leopardato. 

 ha scritto nel messaggio 
news:ic14ln$kbk$3...@tdi.cu.mi.it...

Poveri i felici possessori... :-)
 

 ha scritto nel messaggio 
news:4ce40e10$0$34301$4faf...@reader3.news.tin.it...

Chissà perchè quando parlo con te mi sembra di vedere uno di quei vecchi 
gottosi dickensiani, ruvidi e scontrosi... :-) 

 gottosi dickensiani, ruvidi e scontrosi... :-)
Però da me e con me di solito si mangia e si beve bene...

 ha scritto nel messaggio 
news:4ce422e5$0$34310$4faf...@reader3.news.tin.it...

Questo è un altro discorso (cit.) ;-) 

 voto per la soprressione in TOTO degli ingegnneri :-PPPPPPPPPPPPP
Antipatica :-)
PS torta carote mele veramente buona provata a mo di muffin, spazzati in 
un lampo
Ciao
Fabio



intanto però svicoli dalla qualitò

 ha scritto nel messaggio 
news:4ce4600f$0$34304$4faf...@reader3.news.tin.it...

Io non sto svicolando Luigi, semplicemente non ho l'abitudine di giudicare 
le  abitudini degli altri (mi si perdoni la ripetizione) tantomeno ho mai 
dato addosso a persone che hanno postato ricette discutibili. Ho capito che 
sei un intenditore di vini, ma se dovessi giudicare come mangi dal piatto 
del quale recentemente hai postato una foto, forse è meglio passare oltre. 
:-) 

 foto, forse è meglio passare oltre. :-)
in effetti la foto era veramente mal riuscita, d'altronde so di non 
saperle fare e anche presentare i piatti non è il mio forte. Ma 
l'esperimento di destrutturarlo è andato a buon fine, non solo a parere mio.

 foto
me la sono persa!!!!!!
-- 
pietro c
www.maradagalweb.blogspot.com