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Titolo: arance caramellate (bèh, insomma...) e tè - non- tè

Grossette, color arancio deciso, di buccia consistente. Belle!
Le ho sbucciate, scavate non tanto a fondo al centro, dove ho messo chiodo di garofano e zucchero. Le ho anche riempite di iniezioni di chiodo di garofano, e innaffiate di rhum. Poi le ho spolverizzate generosamente di zucchero e messe in forno. Quando lo zucchero e il rhum, amalgamati, sono diventati appena meno bianchi, le ho tirate fuori, fatte intiepidire e servite. Sono piaciute, per me non ne è rimasta nemmeno una (begli ospiti che ho!).
Le bucce, lavate, le ho messe nell' acqua per il tè, con l' idea che rendessero il tè gradevole anche per me (che lo odio). Risulato: bocca storta, a me ha fatto schifo. Di qui la domanda: come rendere aromatico il tè togliendogli il sapore del tè? (non ditemi: non bere tè, sarebbe troppo facile!) 
 
--- 
Estate


 
non capisco... bere il tč te l'ha ordinato il medico?
se non ti piace amen....si vive anche senza.
altrimenti prova altri tipi di tč.
verde, bancha, sencha, bianco, ce ne saranno centomila...
 

 ha scritto:

Estathé o simili, in tetrapack, bottiglietta o lattina. Sanno di
 tutto meno che di tč!
 
-- 
garfield da mobile

 Risulato: bocca storta, a me ha fatto schifo. Di qui la domanda: come rendere aromatico il tč togliendogli il sapore del tč?
 > (non ditemi: non bere tč, sarebbe troppo facile!)
 
Come lo fai il tč? Se usi lipton o altre bustine e lo lasci bollire 
sette-otto minuti ti viene una porcheria imbevibile per forza di cose.
 
Prova a comprare un te nero in foglia intera (tipo 
http://www.teaway.it/?p=detail&t=page=1
 per esempio... inutile partire 
con cose che costano cinque volte tanto :P) e segui alla lettera le 
istruzioni (temperature e tempi, al massimo rimanendo sul limite 
inferiore del tempo) . Se ancora rimane quel sapore che non ti piace 
allora non bere tč nero :P
 
 

 tutto meno che di tč!
 
Per forza, non č tč!
 
Gi 
 

 disidratata,
 
Hai, dunque, comprato l'essicattore?

 Per forza, non č tč!
 
Natura non facit saltus.
 
-- 
garfield da mobile

 inferiore del tempo) . 
 
Beh, io compro tè più economici ma comunque buoni :)
Ad esempio: 
http://www.simonlevelt.nl/thee/losse-thee/zwarte-thee/india/sikkim-second-flush/
 
 
Dove spendo di solito è il tè verde, lì la qualità fa molto di più la differenza:
http://www.simonlevelt.nl/thee/losse-thee/groene-thee/japan/gyokuro/
 
 
:-)
 
-- 
Elwood (Peter S.)


 
Bel nick, per parlare di té!!! :D
Battute a parte: mai provato, invece di usare agrumi, a correggerlo con 
una schizzatina di latte intero?
 
-- 
Ciao!
Stefano

 ;-)
 
Hai fatto bene!
Leggendoti viene la voglia di acquistarla|

 Ad esempio: 
http://www.simonlevelt.nl/thee/losse-thee/zwarte-thee/india/sikkim-second-flush/
 
 
Uh, avevo linkato male.. volevo linkare su teaway un tè che costava 
circa come il tuo . Il succo era comunque che non si può dire che non 
piace il tè se si beve solo infuso di briciole di tè tenuto troppo tempo 
in immersione (e non so se sia questo il caso, peraltro :P)
 

 'funzione' diversa per l'organismo, in genere sono sempre curative.
 
Grazie per la distinzione, sempre utile.     :-)
 
----
Estate

 
http://www.teaway.it/?p=detail&t=page=1
 per esempio...
 
A proposito è una vita che voglio comprare qualche te su teaway, finisce 
sempre che ci rinucio per la troppa scelta ....impazzisco e non ne 
faccio di niente :-)
Cerco un te molto molto aromatico e profumato, che spanda il profumo di 
te in aria per tutta la stanza quando lo apri ....sapessi quale possa 
essere :-)


 
valà che mi stai facendo venire il voglino !

 disporla in un ambiente lontano dalle camere da letto :-)
 
Ho dato un occhiata, sono molto indecisa.... a poco piů di questa ci sono le 
tedesche con ripiani chiusi, timer e tre livelli di potenza.... servono 
queste cose?? O alla fine se č poco potente la si lascia andare di piů e 
amen? Ma se non sei a casa, come si fa?
Ogni volta che vado in Alto Adige ne vedo parecchie e mi viene sempre in 
mente... uff..
Tra parentesi ne ho vista una che č anche ampliabile, dai quattro ripiani di 
partenza fino a 8...
http://www.amazon.it/Rommelsbacher-Essiccatore-automatico-ripiani-timer/dp/B0002HOOIK/ref=pd_cp_k_3/275-3868219-5737507
 
 
Pensiero...
 
Michela
 

 hanno sul mercato.
 
Ah, però.. avendo a disposizione porcini in stagione è una figata. I funghi secchi vengono bene e si conservano?
Ho sempre avuto l'impressione che l'essicamento non industriale non fosse molto efficiente. 
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 molto efficiente.
 
 
L'essicamento home made fatto in estate - autunno mettendo le fette ad 
essiccare al sole (se molto caldo anche all'ombra) su graticci che 
permettano all'aria di circolare sia sopra che sotto le fette viene 
perfetto.
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

 dell'essiccazione naturale.
 
Fatina, ho ancora dei funghi essiccati 3 o 4 anni fa e ti garantisco che 
sono assolutamente secchi e muffa esenti (anche il solo odore). Quando 
debitamente secchi vanno conservati in vasi stagni, off course :-)
P.S. - Essiccati in alta montagna lontano dalle strade trafficate oppure in 
aperta campagna, la contaminazione č sostanzialmnete impossibile.
 
 
 
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

 
 
Vabbeh, il discorso è che se si raccoglie funghi e per una settimana piove e fa freddo, l'essicatore vien comodo :D
diciamo assicura risultati costanti
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 diciamo assicura risultati costanti
 
E se non hai l'essicatore allora li metti via sott'olio e amen 
:-DDDDDDDDDDDDDDD
 
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

 E se non hai l'essicatore allora li metti via sott'olio e amen 
 
ma solo a me fanno schifo?
 
fra la passata nell'aceto e il leppego dell'olio  mi sembra di mangiare delle lumache andate a male...
non per niente, se mi capita, mi affretto a regalarli! :-/

 in generale...
 
Per me i pomodori secchi e (talvolta) i carciofi si salvano, rimanendo
abbastanza consistenti.
 
g.
--
http://equal.to/
 

 una schizzatina di latte intero?
 
Proverollo, anche se l' idea non mi attira. Grazie.
 
---
Estate
 

 Proverollo, anche se l' idea non mi attira. Grazie.
 
Mia mamma ha passato il 1950 in Inghilterra, come ragazza-alla-pari 
(cuoca...). A casa di un lord inglese... Una delle cose che mi ha 
insegnato è come si fa un té all'inglese. Ed una delle cose basiche, ma 
proprio nei primi rudimenti, è che il té si può bere acidulato con 
limone oppure smorzato con il latte.
Bisogna farci un po' la bocca, ma dopo un po' potrebbe anche piacere più 
che con il limone. Quest'ultimo, secondo me, tende a prevalere un po' 
troppo.  Aggiungo che io il té del mattino lo consumo rigorosamente col 
latte, anche per evitare un'eccessiva acidità, che a stomaco vuoto mi dà 
un po' fastidio.
Insomma: prova dosaggi diversi e non arrenderti al primo tentativo: 
essendo di gusto MOLTO diverso, sulle prime spiazza abbastanza.
 
 
-- 
Ciao!
Stefano

 essendo di gusto MOLTO diverso, sulle prime spiazza abbastanza.
 
il tè si beve SOLO al latte! :P
 
http://www.babingtons.com/PBCPPlayer.asp?ID=1099543
 
 
"L'aggiunta di limone nel tè, abitudine per lo più italiana, ne cambia radicalmente il gusto. Provate semmai con una fettina di arancia."
 
a me risultava che l'uso del limone lo avessero introdotto i russi, boh?


 
Uhm. Se per "abitudine per lo piů italiana" s'intende che in molti bar 
ti preparano d'ufficio la tazza con dentro la fettina di limone, ok. Che 
la cosa sia un'usanza esclusivamente italiana, non direi proprio...
In inghilterra č norma di buona cortesia chiedere se il proprio ospite 
preferisce latte o limone. Se si vuol essere un po' affettati si puň 
chiedere "a small cloud of milk?" (una piccola nuvoletta di latte?), 
frase che credo sia parte del testo di una commedia di Oscar Wilde. The 
importance of being Earnest, credo.
 
-- 
Ciao!
Stefano

 a me risultava che l'uso del limone lo avessero introdotto i russi, boh?
 
L'affermazione virgolettata non e' in contraddizione con quel che 
scrivi tu.
Magari l'hanno introdotta i russi, ma noi la usiamo oggi alla grande.
Io, il te' lo bevo senza nulla.
Se e' buono, e' buono cosi', se fa schifo, fa schifo in ogni modo.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 preferisce latte o limone. Se si vuol essere un po' affettati si può 
 
Esatto, mi ricordo un divertente episodio nella "autobiografia" di Feynman in cui gli chiedevano, probabilmente al MIT, se volesse latte o limone nel the e lui rispose "Entrambi". Da cui il titolo del libro "Surely you are joking mr Feynman"
 
-- 
Elwood (Peter S.)


 
Feynman, il fisico?
 
-- 
Ciao!
Stefano

 Feynman, il fisico?
 
Boh, se parla del MIT direi di si'.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 Feynman, il fisico?
 
Si, l'unico :)
Fra l'altro uno dei libri più divertenti che abbia mai letto.
 
-- 
Elwood (Peter S.)