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Titolo: Pancakes e Minestra bruciata

Cari amici,
Non ho lasciato il gruppo.  Continuo a leggere le ricette e i molti commenti. 
Ma qualche cose sono accadute.  Primo nel giugno ho bruciato la minestra. 
Forse sia soltanto una misura difensiva.  Dopo la operazione dell'occhio di
mia moglie facevo la cucina per qualche settimane.  Ma, il più mia moglie si
sentiva migliore, il più ricevo delle direzioni.  Al fino preparavo una
minestra e ho lasciato la minestra cuocere quando sono andato bere qualcosa
con i miei amici al la taverna.  Quando sono ritornato, la cucina era piena di
fumo e mia moglie ha ricuperato il suo territorio.   Non sono più il cuoco maestro.
Dopo la zuppa bruciata (e qui ho un altra storia per un altro tempo), una
guerra municipale é cominciata.  Mia casa con 35 altre è vicina a una zona
commerciale.  Noi abbiamo molte difficoltà con l'uso delle strade nella nostra
regione residenziale per il parcheggio commerciale.  Ho portato lamento al
comune e ho trovato una segreta commissione del comune che preparava un
programma per nostro quartiere.  Il programma diceva che la più parte del mio
quartiere sia commerciale.  E c'era una carta del programma dove era un
parcheggio nel identico luogo dove erano di primo nove case.  E di più c'è un 
valorizzatore (un uomo dei immobili) che ha voglia di cambiare la
classificazione di molte case da residenziale a commerciali.  La guerra
continua.  Oggi ho un a brigata consolidata di 75.  Nelle settimane in futuro
cominciamo a crescere.
Questa notte è una notte di pace e ho un po' di  tempo per vi offrire un
commento e una ricetta.
Pancakes straordinari!
Questa ricetta è una ricetta facile ma non è una ricetta rapida.  La ricetta
deve dormire una notte prima di cotta.  Davvero non è tipicamente americano
moderno ma nel cuore è americano tradizionale.
Questa ricetta fa 24-30 pancakes.  Noi la prepariamo a mezzo misura (12-15)
che utilizziamo in due giorni.
1. Combinare un pacchetto (8gr) di lievure naturale in forma di polvere con
,125 l acqua tepida (40c a 45c).  E lasciarlo tranquile 5 minute.  
[1/4 ounce of active dry yeast in 1/4 cup of warm water (105f to 115f)]
2. Combinare 1 l di farine con ,18 l di lievito chimiche in polvere, e ,6 l di
bicarbonato di sodio, 3 l di sale e ,6 l di zucchero  (4 tasse di farine, 2
cucchiai di tavola di lievito chimiche, 2 cucchiai di bicarbonato, 1 cucchiai
di sale) 
[4 cups of flour, 2 tablespoons of baking powder, 1 teaspoon of salt, and 2
teaspoons of sugar]
3. Combinare 6 uova grande, 1 l di latticello, e  ,6 l di olio.  (qui l'olio
non sia olio di olive ma un olio vegetale).  
[6 large eggs, 1 quart of buttermilk, and 1/4 cup of vegetable oil]
4. Combinare (1), (2) e (3) e lascia la mescola nel frigorifero per una notte.
5. La mattina preparare una padella con olio extra extra vergine di olive. 
Olio di olive non per il sapore ma perché l'olio di olive può sostenere un
fuoco caldo senza bruciare.
[in the morning (we traditionally eat pancakes for breakfast) put some olive
oil in a frying pan.  You need olive oil not for the flavor but because it
doesn't burn easily]
6. Quando la padella è molto caldo e una goccia d'acqua frigge nell'olio,
versare un po' della mescola (1/16 l)per ciascun pancake.  3 o 4 a una volta. 
Lasciare il pancake friggere e ridurre il fuoco un po' nè il pancake brucia. 
Quando i pancakes sono pieni di bolle tornargli.
[When the pan is hot and a drop of watter sizzles in the oil, pour out some of
the mix for each pancake - 3-4 tablespoons each.  Let the panckake fry and
lower the heat a bit to keep it from burning.  When the pancakes are full of
bubbles, turn them]
7. Servire con burro, zucchero in polvere, sciroppo....mmmmmm

 Cari amici,

Grazie Martin per il messaggio e la ricetta dei pancakes!
Come posso prendere parte anch'io alla tua brigata nella guerra contro
il comune?
Il mio inglese non è il massimo ma una bella lettera la posso scrivere
anch'io, oppure me ne mandi una già scritta in inglese, io la firmo e la
rimando al tuo comune, OK? Penso che altri del NG si vorranno unire...
Un caro saluto anche a tua moglie,
Anna MCM
--
*Sii inverosimile!* saluto cerkazkiano
Jordan Radickov - I racconti di Cerkazki

Cari amici,

Mille grazie,
I pancakes mi danno le forze!  Specialamente con il zucchero in polvere e il burro!
Martino

Mille grazie.
Questa notte ho una riunione con i miei capitani, domani il brigata, la
settimana prossima il comune.  
Martino
"His father's sword he hath girded on and his wild harp slung behind him!"
an old Irish air