Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: robot

Finalmente, dopo una dura lotta, sono riuscita a spuntare per il mio
onomastico, un regalo speciale che volevo da molto, il robot da cucina
multifunzione.
Ho dato un'occhiata su internet a vari prodotti ma vedo che la
maggiorparte svolgono solo il ruolo di impastatrice, frullatore, al
massimo tritaverdure. Io cerco invece qualcosa come il Multychef
dell'Ariete che possa fare anche pasta fresca, tritare la carne,
grattugiare, e chi più ne ha più ne metta.
Qualcuno di voi saprebbe suggerirmi un buon prodotto?
Grazie e buona domenica a tutti.
Francy
-- 
"ne sutor ultra crepidam" con special dedica
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 online in Germania si possa ottenere un grosso risparmio.
Ho visto su Ebay un paio di venditori tedeschi, prodotti nuovi ma non
saprei orientarmi sul modello, quale meglio dell'altro? Uno più costoso
dovrebbe garantire più prestazioni? Praticamente poi bisogna comprare
anche un mare di accessori perchè la base è solo la frusta ed il
miscelatore :(((
Vorrà dire che il robot all'onomastico e gli accessori al compleanno,
tanto gli anniversari sono a distanza di un mese! :DDD


 Qualcuno di voi saprebbe suggerirmi un buon prodotto?
Io sono munito di bimby e di robottino multifunzione (ma che in pratica uso
solo come affettatore) e con questi risolvo tutte le necessità casalinghe,
anche quella di farmi il formaggio... ;-)
In ogni caso sappi che non esiste un sistema veramente completo: se pensi di
aver maggiormente bisogno di una impastatrice che ti possa aiutare a
produrre pasta fresca, allora indirizzati senza remore sul kenwood,
altrimenti ritengo che il bimby sia la soluzione ideale.

 altrimenti ritengo che il bimby sia la soluzione ideale.
Il bimby mi è sempre piaciuto ma mi hanno detto che l'ultimo modello ha
seri problemi, bilancia se non sbaglio, quindi preferisco optare su
qualcosa di più sicuro, considerato anche i costi.
Mi è sempre piaciuta l'idea della pasta fresca anche perchè ne sono golosa
ed a questo punto invece di comprare due prodotti differenti, robot ed
imperia, preferisco trovare qualcosa che svolga le due funzioni.
Grazie!


 imperia, preferisco trovare qualcosa che svolga le due funzioni.
Come ripeto ogni apparecchio ha le sue caratteristiche e i suoi limiti. Ti
consiglio di valutare bene prezzi e capacità operative dei robot che
maggiormente ti ispirano (compreso il costo degli eventuali accessori), poi
decidere con calma: non c'è niente di più brutto che trovarsi in casa un
oggetto che non risolve le tue vere necessità, dopo aver pure speso una
barcata di soldi...

 anche quella di farmi il formaggio... ;-)
   Ma più o meno quanto costa il bimby?
  Katia

Francy
Ciao,
dai un'occhiata anche a questo sito 
http://tinyurl.com/9wvc2
 i prezzi sono sensibilmente più bassi di
quelli che trovi in Italia e le spese di spedzione dovrebbero essere
inferiori a quelle di prodotti provenienti dalla Germania.
Chiara & Emanuele & Jocker & Bizet


Bimby e Kenwood Chef sono, secondo me, complementari e perfettamente
compatibili in cucina, dove sarebbero utili entrambi.
Il Kenwood conviene comprarlo da 
www.buyandbehappy.de
 insieme agli accessori
desiderati.
Per fare la pasta a sfoglia occorre comprare la sfogliatrice ed
eventualmente anche qualche accessorio che la tagli per esempio a
tagliatelle, o a spaghetti. Per fare gli altri tipi di pasta bisogna
comprare il torchio e le trafile desiderate.
Ciao
Mariagen

 grattugiare, e chi più ne ha più ne metta.
La Ariete ha un sito  
http://www.ariete.net/
 su cui si possono acquistare i
loro prodotti (che io ritengo eccellenti) con interessanti sconti. E le
spese di consegna sono irrisorie.
-- 
Fata Morgana
in...@fata-morgana.it
www.fata-morgana.it

 desiderati.
Riprendendo un tuo utilissimo post del 2000 o 2001, mi pare, mi permetto di 
consigliare anche:
http://www.kenwood.fr/index2.htm
anche se è in francese, c'è un chiarissimo e utile 'demo' su macchina e 
accessori.
forse può chiarire qualche dubbio, specie su accessori e loro utilizzo 
(anch'io sto meditando l'acquisto...)
saluti
anto 

online in Germania si possa ottenere un grosso risparmio.
Concordo. Il Kenwood Chef è una meraviglia. Se lo comperi, stai
attenta a prendere l'ultimo modello, ti permette di avere anche il
trittatutto come accessorio (che non è il caso con il penultimo
modello, quello che ho io, snif).
Nathalie

Davvero una bella differenza di prezzi! Ho solo un dubbio, la garanzia
tedesca poi non mi creerà problemi? Dico questo perchè di solito
capita con i cellulari per esempio, la garanzia di un altro paese non
è riconosciuta in Italia.
Francy

l'ultimo prezzo che ho visto era 800 euri!
francy

Avevo già visto il sito del Multychef ma non mi convince solamente una
cosa: la visita di un incaricato! :D
Preferisco sempre fare acquisti senza sentirmi in obbligo e poi non mi
dispiacerebbe sapere in anticipo il costo perchè se esoso...non se ne
parla proprio! 
Francy

grazie, davvero utilissimo! mi sa tanto che mi orienterò sul
kenwood.....
francy

 di 1200 w e costa 650 euro (500 sul sito tedesco). Come mai?
Il prezzo di un elettrodomestico non è solo legato alla sua potenza
assorbita. Ci sono altre caratteristiche che lo fanno lievitare. Per
esempio, mettendo a confronto un prodotto professionale e uno per uso
familiare, le differenze sono molteplici. Una di queste riguarda la
robustezza e l'affidabilità. Un apparecchio professionale deve poter
sopportare bene utilizzi più frequenti e carichi più elevati. Un'altra
differenza riguarda la sicurezza degli apparecchi professionali che devono
rispondere alle normative vigenti in campo di sicurezza negli ambienti di
lavoro. In particolare i Kenwood professionali, identificati da un "BT"
nella sigla del modello, hanno i comandi in bassa tensione (a 24 Volt), un
microinterruttore magnetico che rivela la presenza della vasca e griglie di
protezione in acciaio inox. Diciamo pure che i Ken professionali e quelli
non professionali sono due tipologie di apparecchi simili solo nella forma,
ma completamente diversi nella sostanza.
Per quanto riguarda invece il Bimby,  la questione è un po' diversa. Anche
se non viene comunemente venduto per fini professionali, ha un livello di
sicurezza molto elevato e per questo anche a volte usato in bar e
ristoranti. La tecnologia spinta che contiene, come le fasce di
superconduttori contenute nel boccale, motore con inversione del senso di
marcia, e materiali resistenti ed alte temperature, ne giustificano anche se
non in toto, il prezzo. Io l'ho comprato ad agosto 2004 e pagato 910euro,
ma, in 6 rate più due acconti, la batosta non è stata avvertita molto.


hai ragione, grazie, mi era sfuggito di segnalarlo. Poche immagini valgono
piů di mille parole.
Ma il post era un po' piů recente...

 ha scritto nel messaggio
news:1127059258....@g44g2000cwa.googlegroups.com...

La garanzia dovrebbe essere europea, ma, per fortuna, non ho esperienza in
merito.

 Un buon frullatore, Mad non ti alterare, ma sempre un frullatore.
Non mi altero, ma per cortesia smettila di dire falsità. Le sue funzioni
vanno ben oltre a quelle di un buon frullatore, ma tu per qualche motivo sei
contraria a quell'apparecchio e, di conseguenza, per nulla obiettiva. Si dà
il caso che con un frullatore non si possa impastare, né prepari formaggi o
conserve o cuocere a vapore.

 rame che mi tiene 4-5 Kg di frutta; nel Bimby quanta ne puoi mettere?
Purtroppo non conosco bene il modello nuovo, quindi mi limito a dirti che il
boccale del mio modello ha una capacità massima di 2 litri. Per me che vivo
in città e sono sprovvisto di terreni coltivati risulta più che sufficiente,
però posso capire che per qualcuno tali dimensioni stiano un tantino
strette...


questo e' il link mondiale
http://www.kenwoodworld.com/
(occhio che il link italy e' uno specchietto per le allodole, manda al 
sito europeo. le uniche nazioni europee "attive" sono austria, germania, 
francia e uk)
per chi non mastica francese e tedesco... ;-)
steo153
-- 
Finche' il colore della pelle avra' piu' importanza del colore degli occhi sara' sempre guerra
                                                                                   [Bob Marley]

 
Comunque reputo l'uso di un robot multiuso poco indicato per chi voglia 
dedicarsi seriamente alla cucina.
L'impastatrice planetaria è sicuramente utile, ma per il resto sono 
tutte funzioni che si possono fare a mano nettamente meglio.
Di cucine di ristoranti serii ne ho girate diverse, ma in nessuna ho mai 
visto un robot da cucina...

 tue!
Rotfl!!! Ecco, diciamo che correggo le tue affermazioni proprio perché sono
solo "idee" (alquanto bizzarre, tra l'altro), riportandole sui dati di
fatto...

 visto un robot da cucina...
Perché non le hai viste bene... Si dà il caso che il bimby venga usato anche
da Sadler stesso il quale ultimamente ha anche tenuto dei corsi di cucina
per i possessori dell'apparecchio.


E per basta un caso per fare la regola?
Mi sembra veramente superficiale come considerazione!
A parte che Sadler è un cuoco abbastanza anomalo nel panorama dei grandi 
chef, diciamo che ha fatto scelte molto personali.

 e' il suo gusto, se a me non piace il bimby sono bizzarra.
Mi spiace che tu non colga la differenza tra gusti personali e dati di
fatto. Chissà se provare a spiegartela possa essere utile o resta solo
fatica sprecata...? Io provo a darti un input: esistono cucine diverse.
Possono variare di poco nelle funzioni, ma di molto nella dimensione,
colore, disposizione degli elementi, ecc. I gusti personali riguardano la
valutazione di questi ultimi aspetti, mentre i dati di fatto riguardano le
caratteristiche intrinseche del prodotto.
A te può anche non piacere il bimby (gusti personali), ma quello non ti dà
il diritto di dire falsità sulla sua natura (dati di fatto).
Chissà se ora ti è più chiaro il discorso...

visto un robot da cucina...
Tsssk tsssk. Questo è talibanismo culinare ;-)
Nel miglior ristorante del mio quartiere (adesso chiuso. argh), lo so
che lo usavano.
Ieri ho fato della marmellata di cipolle con un kg di cipolle rosse,
le ho tagliate con l'apposto accessorio dello Kenwood, è andato molto
meglio (fette sottilissime) e naturalmente più rapido che se lo avessi
fatto a mano...
Poi adesso che posso macinare la carne, non la compro più già
macinata, compro il pezzo che voglio.
Nathalie

 usarlo, ripulirlo e riporlo che a fare a mano.
Questa non l'ho capita: l'unica differenza esistente è che a mano fai
fatica. Punto e basta. Anche a mano devi prendere l'utensile giusto, usarlo,
ripulirlo e riporlo...!

 chef, diciamo che ha fatto scelte molto personali.
E con questo? Un grande cuoco non si giudica dagli utensili che usa, ma dal
prodotto finale: si possono fare schifezze o cose splendide sia a mano, sia
con il robot. Cambia solo la fatica e il tempo impiegato.

 macinata, compro il pezzo che voglio.
Mi sembra che sia il minimo! Io trito o batto col coltello se è da 
mangiare cruda, con il tritacarne a mano, che non scalda minimamente, le 
pochissime volte che mi serve della carne trita.

 
A te mancano proprio le basi più banali...

 che questo e' un' asciugatrice.
:-) ..ma avete mai provato a far asciugare i panni della cucina mettendoli
un minutino in microonde? Non sarà un'asciugatrice, ma funziona! :-)


  allora dovresti indicarci ad esempio la differenza netta che trovi in
  un impasto di pasta fresca fatto a mano verso quello fatto a
impastatrice, e non intendo dal punto di vista del sapore.
  non avendo mnai usato o visto il risultato con un impastatrice non
potrei parlare, ma ci scommetto che il risultato e' esattamente lo
stesso.
carlo

 stesso.
Non č esattamente lo stesso. Quello a mano puň rimanere piů elastico.

 
ho come l'impressione che tu giudichi il cuoco dalla sua abilita'
  nel tagliuzzare le verdure....toc toc toc....tic tic tic....come
esibizione davanti agli ospiti ammirati....
certo che dipende dal tipo di taglio che vuoi, ma dubito fortemente che 
i cuochi del ristorante con parecchi coperti si mettano a tritare sedano 
carote e cipolle per soffritto individualmente. piuttosto ne fanno una 
montagna con la macchina e poi attingono a piacere. o addirittura fanno 
una pentolona di salsa.
  insomma anche gli artigiani del legno di un  tempo usavano apparecchi
adesso superati di gran lunga ...perche' sprecare il triplo del tempo ?
solo per il gusto di dire che l'hai fatto tutto tu? allora non dovresti 
usare nemmeno il coltello!


 tipo il Kenwood.
Mi spieghi la differenza? Io con la farfalla mi sono trovato benissimo per
entrambe le funzioni, anche con poco materiale...

 Non č esattamente lo stesso. Quello a mano puň rimanere piů elastico.
  non dipende da quanto la lasci a impastare?

 una pentolona di salsa.
Nei ristoranti di medio livello, sicuramente.
In quelli seri si fa tutto a mano, semplicemente perché viene meglio.

  non dipende da quanto la lasci a impastare?
No, a mano l'impasto viene diverso, la pasta si 'tira' di piů.

 che questo e' un' asciugatrice.
Potrebbe, ma non è stato progettato per quella funzione. Il bimby, al
contrario, è stato progettato per tutte le funzioni che permette di fare,
quindi non puoi ricondurlo ad un banale frullatore. Come ripeto, un
frullatore non impasta, non monta, né cuoce a vapore. Inoltre anche il
boccale è parecchio diverso: mai visti frullatori col recipiente panciuto e
in acciaio...

 netta...e poi hai detto che Madsharker non ha le basi...
E che devo dargliele io?!? Se fino ad ora non se le è fatte ci sarà un 
motivo.

 ha scritto nel messaggio
news:432e84ae$0$8500$5fc...@news.tiscali.it...

Ho notato che non viene abbastanza ferma come col Ken. Forse non prende
abbastanza aria.
Per me il montaggio č uno dei pochi punti deboli del Bimby.

 In quelli seri si fa tutto a mano, semplicemente perché viene meglio.
Ma non diciamo idiozie!!! Ma ci sei mai stato davvero nelle cucine a vedere
tutte le attrezzature a loro disposizione? Forse faranno qualcosina a mano,
ma non di certo tutto quello che pensi tu! E ti assicuro che proprio il
bimby viene usato di piů di quanto tu non creda...

MadSharker wrote:

Ho visitato non poche cucine di cuochi famosi, come Uliassi, Alajmo, 
Perbellini e svariati altri. In effetti Perbellini ne aveva due, ma li 
usa per fare solo un certo tipo di salsa e basta.
Tu in quali sei stato?

 In quelli seri si fa tutto a mano, semplicemente perché viene meglio.
  sinche' non mi spieghi perche' non ci credo....
per inciso io non possiedo robot tuttofare, ma spesso e volentieri il 
tritatutto o il frullatore lo uso, ci mancherebbe...e secondo te nemmeno 
quelli  si dovrebbero usare?
. e' la posizione "filosofica" che contesto. il coltello  e' uno 
strumento e cosi' pure  il robot e il frullatore. se vuoi fare il punto
replica anche a questo: un buon falegname
non deve usare i moderni  attrezzi per fare un buon tavolo. per 
"moderno" intendo ovviamente "elettrico". Tu cosa ne pensi.
sono le 4.45 di mattina, spengo la candela e torno a letto.
  carlo

 bimby viene usato di più di quanto tu non creda...
Per una volta sono d'accordo con MadShaker (fino ad un certo punto), da 
Pierangelini c'è un minipimer (l'ho visto), e Luigi se ti ricordi l'ha 
usato per fare la passatina, si sentiva il rumore mentre mangiavamo. E 
da Perbellini DUE Bimby, che usa per fare le creme dolci, non certo i 
risotti. Per non parlare di quello che c'è un cucina da Bottura, Adrià, 
Scabin e Cedroni...
Io non ho nulla contro i cosi elettronici, dipende come si usano. Usare 
un Bimby per farci un risotto è da persone che non hanno nulla a che 
fare con la Cucina, mentre usarlo per fare una crema pasticcera non 
penso sia del tutto negativo.
Posso assicurare ad esempio che Pierangelini i ravioli sono impastati e 
chiusi a mano, e le verdure a julienne sono fatte col coltello. Visto da 
me una mattina che passavo per caso dalla cucina.
Joe

 In quelli seri si fa tutto a mano, semplicemente perché viene meglio.
Io l'ho visto in alcuni bar e in due ristorante (uno di questi è "il Moro"
di Giulianova, voto 12.5 Guida Michelin 2004 e 2005 ) dove lo stavano usando
per preparare dei sorbetti.

 usare nemmeno il coltello!
No, perché viene meglio. Come il pesto nel mortaio, è UN ALTRA COSA (in 
termini di consistenza, persistenza di sapore e colore) rispetto alla 
salsa al basilico che si fa al frullatore, ed ha fini diversi. Io me ne 
strafotto della tradizione, guardo solo al risultato, e ci sono cose che 
vengono meglio o diverse a mano rispetto che con i cosi elettronici. 
Prova a fare delle tagliatelle e confronta il risultato tra quelle 
tirate col mattarello e quelle tirate con la macchinetta, semplicemente 
non c'è paragone come capacita di assorbire il ragù.
Joe

 frullata ad alta velocita'.
Non ho mai visto funzionare quel coso in vita mia, credevo che potessi 
impostare un mescolamento gentile e un controllo preciso della 
temperatura. Se non si può fare nemmeno questo è una cagata pazzesca.
Joe

 cambia.
Ma scusa, la cucina per te è un hobby o una sofferenza ?
Se non ho tempo di tritare le verdure per un piatto ne faccio un altro. 
O magari le trito la notte prima, così durante la pausa pranzo le posso 
usare senza problemi. E' così bello tritare le verdure con la mannaia !! 
Non vedo perchè dovrei farlo con quel coso. Se potessi strapparle a mano 
ottenendo lo stesso risultato che col coltello lo farei, come faccio con 
le erbe, ma purtroppo per le verdure da 'soffriggere' non si può.
Joe

 Joe

 Per me il montaggio è uno dei pochi punti deboli del Bimby.
Strano, a me non capita, anzi... Se non stai attento diventa talmente ferma
da trasformarsi in burro! Che la differenza dipenda dalla diversa
conformazione di boccale e farfalla del modello nuovo?

 ha scritto nel messaggio
news:432e956e$0$8497$5fc...@news.tiscali.it...

Non lo so... può essere. Non ho mai avuto il Tm21, non so dirti.

 Non male per uno che predica il rispetto in internet.
Rispetto non significa esimersi nel correggere il tiro a chi spara nella
direzione sbagliata... Oppure mi vuoi dire che a te è permesso affermare
qualsiasi cosa senza possibilità di risposta in quanto il tuo pensiero è
sacro, inconfutabile e corrisponde sempre a realtà?

 frullata ad alta velocita'.
mai provato eh?
ti assicuro che viene molto bene invece, anche se io preferisco fornello e
recipiente in rame...
-- 
ciao,Bruna
Mai argomentare con un idiota; ti fa scendere al suo livello e ti
batte per esperienza
per ricerche nell'archivio di IHC :  
http://tinyurl.com/vah

 temperatura.
infatti si può, la crema inglese viene una meraviglia..


 Secondo me non ce lo fa il risotto.
E allora? Quello è solo uno dei tanti usi possibili; forse proprio il
minore.

 frullata ad alta velocita'.
Ma tu l'hai proprio mai visto fare una crema pasticcera, vero?

 temperatura. Se non si può fare nemmeno questo è una cagata pazzesca.
Certo che si può. Altrimenti credi che troverebbe posto in locali rinomati?

 Se non ho tempo di tritare le verdure per un piatto ne faccio un altro.
Hai mai provato a fare il leberkaese unicamente a mano?

 me una mattina che passavo per caso dalla cucina.
A me è stato detto specificatamente da più di un cuoco professionista: 
se la cucina è di livello gli aggeggi non si usano per quello che si può 
fare a mano.
Qui invece si vogliono utlizzare per qualsiasi cosa sia possibile, per 
un pretestuoso risparmio di tempo, discorso ben diverso.
Ieri sera abbiamo sgusciato e poi spelato un kg di fagioli freschi, poi 
bolliti con foglia di alloro per pochi minuti e quindi conditi con 
l'olio di Fulvio... Notevole!!

Carlo Morpurgo wrote:

Senti, nei grandi ristoranti fanno tutto a mano perché viene meglio, č 
un dato di fatto!!!
Se poi non ci vuoi credere sono fatti tuoi, non sono qui per cambiare le 
tue idee sballate e preconcette.

 l'olio di Fulvio... Notevole!!
Ah, certo che se ti limiti a una cucina simile non hai proprio bisogno di
robot...

 motivo.
Senti e' una questione di decenza...un adulto non puo dire a un altro 
adulto tu non capisci niente di cucina sulla base dell'uso o meno di un 
robot. ma come si puo ' permettere? non e' meglio invece GIUSTIFICARE
cio' che si dice, ed essere convincenti, senza passare a pseudo-insulti?

 No, a mano l'impasto viene diverso, la pasta si 'tira' di piů.
  certo, sono d'accordo. ma fino a un certo punto. quando tiri a mano la 
tiri di piu' nella stessa direzione. potrebbe essere (ripeto "potrebbe" 
visto che non ho mai osservato da vicino l'impastatrice)
che il tiraggio circolare abbia lo stesso effetto? questonon lo puoi 
negare. cio' che importa e' la stracciatura della pasta nell'azione del 
tiraggio, non che il tiraggio sia dritto piuttosto che circolare.
  carlo

 il tritatutto le spappola e ne estrae i succhi.
  certo sono d;'accordo. cosi' come non si puo' usar per sfilettare un 
pesce....non dico che si deve sempre usare, ma che si puo' usare per 
certi tipi di taglio.
  carlo


questo modo di discutere non e' da adulto a adulto. avendo killato per 
la prima volta nella mia vita una decina di persone stavo comninciando 
ad apprezzare di nuovo il gruppo. ma quando vedo queste tue battute da 
IDIOTA mi fai passare la voglia. e non ho nemmeno intenzione di killarti
  meglio non frequentarlo, visto che in fondo sei TU una delle tante 
malattie che affligono questo povero gruppo. da quando sei arrivato non 
fai altro che seminare zizzania e rompere i coglioni. vediamo se fra 
altri 4 mesi e' ancora cosi'. nel frattempo auguro a tutti buon natale 
in anticipo.
  carlo
  carlo

 robot...
Che battuta divertente!
Comunque con te è impossibile discutere, travisi ed estremizzi ogni 
frase a tuo uso e consumo
PLONK!

 cio' che si dice, ed essere convincenti, senza passare a pseudo-insulti?
che palle pure te... che devo tenerti un corso sulle basi della cucina? 
Impara da te come ho fatto io.

 in anticipo.
bravo, vai a trastullarti con il robot.

Carlo Morpurgo wrote:

non mi faccio tutte 'ste seghe teoriche, di solito preferisco darmi alla 
pratica e vedere cosa succede.

 signore non e'.
Certo, uno che è signore parla solo quando conosce le cose, mentre chi non
lo è si diverte a polemizzare pur non capendoci nulla dell'argomento.

 cio' che si dice, ed essere convincenti, senza passare a pseudo-insulti?
Lascia perdere: quello è il suo stile retorico, basta non dargli troppo
peso...

 Ma il modello precedente gira vorticosamente anche al minimo
Ma stiamo scherzando?  "Gira vorticosamente" a soli 100 giri/min?
Ma tu hai mai misurato la tua velocità di rimescolamento manuale? No, eh?

 vengono meglio o diverse a mano rispetto che con i cosi elettronici.
scusate se mi intrometto nel discorso...
Secondo me, oltre ad essere molto diversi i risultati, c'è un altro fattore
da tenere in considerazione quando si sceglie se cucinare utilizzando uno
strumento (che, oltretutto, ti pone inevitabilmente in un ruolo più
passivo): si tratta di AMORE per la cucina.
Io amo la farina che rimane appiccicata sulle dita, amo il profumo che si
sprigiona dal mortaio quando pesto il basilico, amo il colltello che affonda
nella cipolla, e non mi piacerebbe farne a meno per una questione di
comodità.
Se poi si parla di tempo che manca.... beh, io, se non ho tempo, non mi
metto a fare qualcosa di laborioso e, più semplicemente, mi oriento su
qualcosa di semplice (la pasta con un sugo di pomodoro fresco, delle verdure
saltate in padella, il pesce al sale..)
piuttosto che ricorrere ad un frullatore per fare il pesto, per esempio.
Ciò non toglie che ci sono cose dove l'elettronica può davvero venire in
aiuto (ad esempio fare del pangrattato con il pane secco) ed in quei casi
non fare ricorso all'elettrodomestico sarebbe stupido... ma, secondo me, gli
va dato il giusto ruolo...e di certo non è quello di protagonista :)
Ciao!
Sognatrice
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

Carlo Morpurgo wrote:

E allora usalo, che devi convertire la gente al suo uso?
Tanto poi te le mangi tu le robe che ti fai.
Io preferisco non usarlo più e avere risultati migliori.
In realtà vi state arrampicando sugli specchi per giustificarne 
l'utilizzo che può anche avere dei vantaggi in termini di tempo o altro, 
ma non certo sulla qualità del piatto finale, che per esperienza posso 
dire che peggiora.

 Hai mai provato a fare il leberkaese unicamente a mano?
Non so cos'è...
Però ad esempio ho fatto delle creme sbucciando a mano ceci ed anche 
piselli. I piselli anche al burro sono molto molto meglio se sbucciati.
Non lo faccio sempre, però la differenza con i legumi con la pelle è 
abissale.
Ho provato ad usare il tritatutto, ma non trita mai le verdure in modo 
uniforme e vengono dei soffritti vergognosi.
Joe

 l'olio di Fulvio... Notevole!!
Ne hai ancora ???
Io l'ho finito tempo fa, usato sempre e solo a crudo.
Joe

 aiuto (ad esempio fare del pangrattato con il pane secco) ed in quei casi
Ecco... prova a grattugiarlo :)
Il frullatore scalda il pane secco.
Joe

 Il frullatore scalda il pane secco.
Toglietemi tutto, ma non il mio Ghiro!
-- 
  Vilco
Think Pink , Drink Rose' 

 Joe
Paolo



Anche io uso la grattuggia elettrica per il pane secco, mi trovo bene :)
S.
