mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Qualcuno ha fatto il pan camilla con la MDP?

Ho provato a fare questo pero' io ho messo tutti gli ingredienti insieme 
dato che con la princess non so come fare per farla andare 5 minuti....
Ho messo 50 % di manitoba e 50 % farina 0
Cottura pane francese ma si e' un po' bruciacchiato...
che ne pensate? sbaglio?
http://www.gennarino.org/Pancamille.htm

"Joesatriani" <j...@joe.it.invalid> ha scritto nel messaggio 
news:ji1Km.92902$9f6.1...@twister1.libero.it...

Non � che hai usato il programma sbagliato?
-- 
http://fornelliditalia.blogspot.com

> Non ï¿œ che hai usato il programma sbagliato?
MAH..ho usato il programma pane francese...
Dentro e' venuto buonissimo senza fare la procedura di impastare...fare 
lievitare e poi aggiungere altri ingredienti...ho messo tutto insieme a via!
Non saprei che programma usare la prossima volta...

> Non � che hai usato il programma sbagliato?

Non conosco la Princess ma dovrebbe esserci un programma Dolci.
Dovresti usare quello. Al limite puoi anche regolare per una doratura 
inferiore con l'apposito controllo che in genere prevede almeno tre livelli.
Mi raccomando, segui sempre le ricette alla lettera, altrimenti i risultati 
saranno sempre diversi ed in ogni caso mediocri.
-- 
http://fornelliditalia.blogspot.com
 

 saranno sempre diversi ed in ogni caso mediocri.
eh lo so ma la ricetta dice di fare impastare 5 minuti e poi 
fermarla...il problema e' che la mia prima di impastare fa un bel po' di 
attesa...

"Joesatriani" <j...@joe.it.invalid> ha scritto nel messaggio 
news:hdbb3p$kmc$1...@tdi.cu.mi.it...

L'attesa � per il preriscaldamento, la mia preriscalda per 22'.
Tu devi quindi far partire la macchina, far lavorare per 5 minuti.
Spegnere la macchina, per 30 minuti di lievitazione, come indicato nella tua 
ricetta, dovrai farla ripartire dopo 8 minuti perch� 8+22= 30.
Semplice, no?
-- 
http://fornelliditalia.blogspot.com
 


ma tieni conto anche del tempo di pre-riscaldamento? non capisco...
cmq e' venuto buono lo stesso...

 cmq e' venuto buono lo stesso...
Forse non sono stato chiaro: la macchina parte dopo il preriscaldamento, 
parte ad impastare, falle fare 5 minuti di impasto e fermala. Aspetta 8 
minuti senza aprire il cestello e falla ripartire dopo 22 minuti la macchina 
riprender� a lavorare la pasta e continuer� col programma di cottura. 
Semplice no?
Ci sono ricette che richiedono anche 3 fasi di reimpasto prima della 
cottura. si procede come ti ho indicato.
Ad esempio come nel caso del panettone:
http://fornelliditalia.blogspot.com/2009/11/panettone-con-la-macchina-del-pane.html

 riprenderï¿œ a lavorare la pasta e continuerï¿œ col programma di cottura.
forse sono ottuso io...ma dire "fermala" per 8 minuti e poi falla 
ripartire dopo 22 minuti.
Non e' uguale dire: fermala per mezz'ora e poi falla ripartire?

 Non e' uguale dire: fermala per mezz'ora e poi falla ripartire?
Forse mi sono espresso male io: fermala per 8 minuti e poi falla ripartire. 
Riprender� ad impastare, quindi, dopo 30 minuti. Mi sembra chiaro.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ehy Sepp

Esci una ricetta per il baccala'

 Esci una ricetta per il baccala'
 
Done e bacaeà sè bone quando che sè pestà. (antico proverbio veneto)

 
 
Vabbï¿œ, di elettronica non capisci una mazza.
Di cucina nemmeno, presumo.
 

 Esci una ricetta per il baccala'
 
Scusa se ti rispondo con un sito ma questo e' un vero appassionato 
http://www.tagliapietrasrl.com/ricette/
 
Le ricette piu' apprezzate alla fine sono sempre queste. Banale dirlo ma
e' 
necessaria materia prima di ottima qualita'. Lui importa direttamente e
cura 
al massimo la qualita'. Vabbe', tutto nasce da un corso (ma va :)) con 
questo signore qua 
http://www.casinovenezia.it/it/ospitalita_dettaglio.jsp
?
id=1201
 
Per restare in tema di merluzzo, io non disdegno quello fresco, costa
poco, 
si trova agevolmente, e' facilissimo da preparare. Una ricetta molto 
simpatica e' questa: prendi un filetto di merluzzo fresco, lo cuoci al 
vapore (bastano una ventina di minuti), lo metti in una ciotola, ci
aggiungi 
due cucchiai di maionese e un cucchiaino di senape (io uso quella in 
polvere, la mitica colman's). Mescola e regola di sale. Ottimo spalmato
sui 
crostini. Puoi usare anche pesci piu' nobili (branzino, orata, dentice) ma
a 
me sembrano sprecati.
Sempre in tema di merluzzo fresco, una ricetta ancora piu' sprint: cuoci
al 
vapore il filetto, metti in una ciotola e rovesciaci sopra un vasetto 
(quelli piccoli, da 170 g) di olive taggiasche denocciolate sottolio. 
Mescola, assaggia, regola di sale e pepe, e magna. Delizioso.
 
-- 
 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it
 
 
 


"Femene, can e bacala`: pi tei bat, pi i gnen boni" :-)
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 ha scritto nel messaggio 
news:201208021...@mynewsgate.net...

E manco di italiano! :D :D :D 
 

 ha scritto:

Prima o poi troveremo un ng in cui possa dire qualcosa di sensato e utile... :-)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pentola a pressione

  cuocere spaghetti e pasta con la pentola a pressione.
Ma che bisogno c'è, dal momento che cuociono in pochi minuti a pressione
atmosferica ?
Eppoi come diceva Boldi ... 'un si vede la cottura ;-)

 una sola porzione di pasta e spaghetti?
Esistano o no, credo non ne valga la pena...
Andrea
salo...@mediacomm.it

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: orata mediterranea:

ieri son venuti a trovarmi amici che non stanno molto vicino a 
quest'estremo lembo d'Italia ed essendo il luned� un giorno difficile 
per il pesce mi sono inventato l'orata mediterranea, per cercare di 
valorizzare il poco pescato fresco:
oratone pescate di circa 600g, sfilettate mezza per uno, cotte a fuoco 
lento in oevo e timo fresco accompagnate da una cornucopia grondante 
pignurin, gamberi e scampi passati in bianco d'uovo, impanati e fritti 
in olio d'oliva.
http://i43.tinypic.com/15qden5.jpg
 

 in olio d'oliva.
http://i43.tinypic.com/15qden5.jpg
alla faccia della valorizzazione! :-) grond grond

 
http://i43.tinypic.com/15qden5.jpg
Cercando di indovinare chi fossero quelle fortunate persone che possono 
menar vanto di far parte della tua lista di amici, mi son permesso di fare 
un giro di telefonate e ho trovato finalmente i fortunati.
Giurano, come tanti piccoli lupetti, che questa foto non rende la met� della 
realt� visiva; un'immagine presa dalla destra, su un piano visivo 
leggermente pi� basso, l'avrebbe, forse, valorizzata meglio.
Uno ha perfino detto che sarebbe, in ogni caso, come un calendario Pirelli: 
belle foto, bellissime donne, ma vuoi mettere averle li, sul piatto in carne 
e ossa?!!!  Profumi, sapori.... che libidine... l'orata, eh... cosa andate a 
pensare!!!
Buona giornata
Gi
-- 
Per chi avesse necessit� di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 pignurin, gamberi e scampi passati in bianco d'uovo, impanati e fritti
che meraviglia!
(cosa sono i pignurin?)
--
massimo

massimo disse:

http://www.italianodoc.com/eventi/2007/175.Camogli.Sagra.2006.jpg
http://www.benessere.com/alimentazione/pesce/204_Latterino.htm
 


sbavo, pensando al tuo piatto, e alla frittura di camogli. negli anni
settanta non ne perdevo una.
--
massimo


http://www.italianodoc.com/eventi/2007/175.Camogli.Sagra.2006.jpg
O_o
La marea umana sulle scale e' la coda per essere serviti?!?
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 La marea umana sulle scale e' la coda per essere serviti?!?
si! :)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Farina 0 e 00 ....

Ho appena preso la MdP al LIDL , e guardando in cucina
ho trovato della farina tipo 0 grano tenero della coop ,
come va per il pane ?
Generalmente fra 0 e 00 che differenza passa ?
E fra grano tenero e duro ?
Tutto in ottica pane comunque , scusate la
banalita' ma sono ai basilari per queste cose ! :)

 banalita' ma sono ai basilari per queste cose ! :)
Proprio perche' basilari, una piccola ricerca in google risolverebbe 
ogni tuo problema.
Prova comunque a guardare la pagina sulle farine su 
www.panefattoincasa.net
 oppure 
www.gennarino.org/farine.htm
-- 
Il nuovo elenco completo delle ricette di 
gennarino.org
: 
http://www.gennarino.org/forum/viewforum.php?f=11
 e il nuovo sito sul 
pane: 
http://www.panefattoincasa.net

 
www.panefattoincasa.net
 oppure 
www.gennarino.org/farine.htm
Grazie.



Segui le ricette usando questo schema per convertire gli standard
tedeschi con quelli italiani.
http://www.theartisan.net/flour_ash_content.htm
Poi magari usa la farina Manitoba al posto della 0, che fa lievitare
meglio.

 
http://www.theartisan.net/flour_ash_content.htm
Stampato subito , grazie mille.

io la farina 0 la uso per fare la pizza, secondo me viene 
meglio. per il pane non ho mai provato. volevo comperare anch'io 
la mdp al lidl, anche perchè il prezzo è basso, volevo chiederti 
se funziona e se il pane viene buono  grazie
--  
Postato da Virgilio Newsgroup: scopri i nuovi gruppi 
Eros, foto e video a 
http://newsgroup.eros.virgilio.it

 se funziona e se il pane viene buono  grazie
Per 39 EUR e' un affare , sono alle prime armi ma se usi le ricette
che trovi su internet per la MdP , sbagli poche volte.
E' piu' capiente delle altre , quasi nessuna arriva a 1250 gr di pane,
Il numero di programmi e' tranquillamente paragonabile alle altre piu' 
costose , l'ho usata ancora poche volte ma nessuna sorpresa e il pane e'
venuto buono pure a me che sono alle prime armi....
Il top e' la programmazione (max 14 ore di ritardo per il pane finito) , 
metti tutto dentro e alla mattina
ti trovi il pane appena fatto !
L'ho provato a casa della fidanzata e ci siamo svegliati in una 
panetteria !! :)
Non oso pensare a quelli che ci fanno le brioches .....
Non ho dubbi a dirti di prenderla appena la ripropongono , aspetterai un 
paio di mesi o meno.
Ed e' garantita 3 anni , quelle dei negozi 2 .

grazie!


Stampato subito , grazie mille.
So' popo 'n profeta...

che trovi su internet per la MdP , sbagli poche volte.
si trovano? mi dai qualche riferimento?
grazie

 si trovano? mi dai qualche riferimento?
Se non lo hai mai visto ....
http://www.kucinare.it/user/ricettario.aspx
Non e' male .


http://www.kucinare.it/user/ricettario.aspx
intendi
http://www.kucinare.it/user/ricettario_categoria.aspx?idcategoria=24
?
Ci do un'occhiata, grazie...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Per Lavinia e gli altri cuccioli: *RICETTA, pandolce all'albicocca

Ringraziando dei plumcake al cioccolato, ricambio con questo pandolce,
che puo' essere tagliato a fettte e congelato, e tostato al bisogno.
1 tazza e mezzo (3-4 Dl) di albicocche secche fatte a pezzetti.
30gr circa di burro
200 gr di zucchero
sale
350 gr circa di farina (io uso farina bianca, vien bene anche con 200gr
di bianca e 150 di integrale)
un cucchiaio di bicarbonato
1 uovo, ben battuto
estratto di vaniglia o di arancia
1 pugno di mandorle affettate (io non le metto perche' a Lorenzo non
garbano..)
Preriscaldare il forno a 180, e ungere uno stampo da pane a cassetta.
Mettere le albicocche in una ciotola, e ricoprirle con 1 tazza e mezzo
di acqua bollente. Aggiungere il burro, lo zucchero e il sale, e
lasciare
riposae finche' il tutto e' tiepido.   Aggiungere gli altri ingredienti,
mescolare molto bene, versare nello stampo e far cuocere per circa 
1 ora e un quarto.
Buona merenda! E dovreste vederle quali schifezze danno qui ai bambini.
Per nostra fortuna, Lorenzo va matto per i bagels, ciambelle di pasta di
pane particoalre, prima bollita e poi cotta in forno, che lui fa fuori
in quantita' industriali, tostate e poi spalmate con burro/miele
(conosciamo un apicoltore che ci vende il suo..)/filadelfia e salmone, o
nutella (ma meno, lo stucca: in Italia e' vero che tutti i bimbi ne van
matti?)
Non mi chiedete la ricetta dei bagel: li compriamo, sono, come il
panettone, una di quelle cose che lasciamo ai professionisti!
ciao, 
Franca
franca...@home.com
--
Automatic posted from 
sit...@ha1.rdc1.md.home.com
 [24.2.2.66]
via Mailgate Server - 
http://www.mailgate.org

Franca
Saluti
Albodoro


Grazie!!questa la provo
Ma va congelato o si puo' conservare per qualche giorno nei sacchetti di
plastica tipo freezer?
ciao
Liana

 wrote:

io credo che vada surgelato, oppure tenuto in una scatola di latta
-- 
el...@color.irmkant.rm.cnr.it
elena galeazzi, Roma

 --
 Il rischio di metterlo nella scatola di latta e' che indurisca;
ma io ho il problema
che ai miei piace il pane morbido tipo tartine al latte per quello pensavo al
sacchetto che come rimane morbido il panettone dovrebbe poter mantenere
morbido anche il pandolce di Franca
bye
Liana

 panettone, una di quelle cose che lasciamo ai professionisti!
su rec.food.cooking ho visto thread intemrinabili, ricette di 3 pagine,
proceidmenti astrusissimi... ma poi alla fine sono buoni?
Anna

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GNAM:Moussak per Rosebud

parmigiano, infornare per 25730 minuti.
Cosi' poco ? Non verranno un po' crude ? ;-)))))))))
Sergio.

 ha scritto nel messaggio
news:ut7rnssoo8rj92thu...@4ax.com...

ROTFL
Umbo.

ovunque si trovi
Ti voglio sempre più bene e, stante la nuova legislazione, forse ti
adotterò.
{combatti l'abuso anche se la griglia si trova sul marciapiede?} 
-- 
Bye
          Vitt
ICQ 56664938
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: chi voleva il ferro per la crema catalana?

Miei cari,
sabato prossimo (21) io, Juan e la mia pancia arriviamo a Roma. Il 26 ce
ne torniamo a Madrid. Il 24 e il 25 sono ovviamente occupati. Gianmaria,
Consy... se volete ci mettiamo d'accordo per vederic il 21 sera, o il 22
o il 23. Io vorrei sbattermi il meno possibile, ed ho pure ridotto le
mie previsioni di giri per la città: un unico giro che comprenda, in
qualche modo, Feltrinelli e Castroni :-)
Allora, quanti ferri porto?
--
Anna en Madrid
ml Italian; ML Spanish; workl English
ml@home with León (EDD 24/03/03)
***
God could not be everywhere, so he created mothers.
-- Jewish proverb

 Allora, quanti ferri porto?
se consy e' disponibile al trasporto roma-milano, 1 per sarah!
grazie!
-- 
sarah
"... convertir en un fuego el vivir cotidiano"
(Ernesto Guevara de la Serna también conocido como El Che"

 se consy e' disponibile al trasporto roma-milano, 1 per sarah!
sorry, solo consegna in mano :-)


 sorry, solo consegna in mano :-)
peccato, se passo da roma sara' forse per capodanno :-(


sabato prossimo (21) io, Juan e la mia pancia arriviamo a Roma.
Mi dai i dettagli del volo in mail ? Potrei eventualmente venire in
aeroporto essendo in quei giorni leggermente incasinato ?
 
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

Allora, quanti ferri porto?
-- 


Cia Gianmaria,
arriviamo sulle 13,30, è un volo della Thai con scala a Roma, TG943 se
non sbaglio (il biglietto è un po' incasinato). Comunque partiamo da
Madrid alle 11,20, forse aiuta.
A te posso anche portarlo non di persona, figurati (basta che non fai
come Teresa, che non so mica se ha preso quello che le avevo portato
l'anno scorso :-( ). Sul NG ho detto solo di persona, ma perché non ho
nessuna intenzione di sobbarcarmi peso ulteriore per una persona a me
francamente sconosciuta (tal sarah).
Mi (ci) fa ovviamente piacere vederti, ma se devi farti un'ammazzata non
ti preoccupare: c'è qualcuno dei romani a cui possa lasciarlo?


Devo dire che ne ho di faccia tosta :-((( mandare mail personali sul NG, e
oltretutto con certe frasi antipatiche. Scusa sarah, scusate tutti, vado a
nascondermi in cucina perché mi sto vergognando come una ladra :-(((((((


 francamente sconosciuta (tal sarah).
nel qual caso, imho e senza intento polemico alcuno,  sarebbe meglio
scrivere in pvt alle persone che ti interessano invece che postare su un
newsgroup, non credi?
ciao


 l'anno scorso :-( ).
Devo farmi fotografare con il giornale di oggi e il ferro in mano,
cosi' - magari - ti convinci che l'ho ricevuto? ;-)))
(che poi lo tengo appeso in cucina come attrezzo bello e MAI usato
e' un'altro conto..)
--
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un
giro su 
http://www.gennarino.org
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pentole a pressione

Ho letto da qualche parte che le "nuove" pentole a pressione operano a
pressione + elevata e quindi abbreviano i tempi di cottura. Che ne sappiate
voi è vero? La mia è del 1983.
Ciao
Carlo Gommellini

voi č vero? La mia č del 1983.
ci sono delle pentole (es. Lagostina) dotate di una valvola a due
posizioni che consente di selezionare la pressione di esercizio e,
conseguentemente, la temperatura.
Penso (IMHO) che le pentole dotate di valvola standard funzionino piu'
o meno tutte alla stessa pressione.

Penso (IMHO)
        ^^^^  sorry, era un AFAIK ('ste sigle, delle volte...)

voi è vero? 
Sicuramente. La pentola a pressione lavora con l'acqua: pressione piu'
alta significa temperatura piu' alta di ebollizione. Quindi cottura
piu' rapida.
La mia pentola ultraventennale (marca? boh) ha una valvola la cui base
e' filettata e gli si possono avvitare sopra degli anelli di ferro. A
ogni anello aggiunto, la valvola aumenta di peso e la maggiore
difficolta' del vapore a sfiatare fa aumentare la pressione interna.
Piu' caldo ti serve, piu' zavorri la valvola. 
Io una volta sono andato oltre i pesi consentiti, ma poi sono
prudentemente rimasto *fuori* dalla cucina, almeno finche' non sono
dovuto rientrare a spegnere il fuoco ;-)))
-- 
Ciao,
the_speck
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [OT ma non troppo] Allergeni non dichiarati

Forse avrete letto questa notizia:
https://ilfattoalimentare.it/shock-anafilattico-tiramisu-vegano.html
 
Ebbene, vi racconto una cosa accadutami proprio in questi giorni, che fa 
capire come il problema sia molto ramificato e di difficile soluzione. 
Premetto che avendo avuto dei blandi problemi coi latticini, 
fortunatamente ora in parte risolti, ormai per abitudine guardo sempre 
la lista degli ingredienti di quello che compro. Settimane fa in un 
super della mia zona ho acquistato un prodotto, la cui lista ingredienti 
non conteneva né latticini né dichiarava la presenza di possibili 
tracce. Però, quando giorni dopo l'ho cucinato e mangiato, già al primo 
assaggio mi sono resa conto che aveva un sapore alquanto "formaggioso". 
Così sono andata a vedere la lista ingredienti sul sito del produttore, 
e sorpresa, i latticini c'erano eccome. Ma la lista ingredienti presente 
sul mio prodotto era diversa. Ho quindi inviato segnalazione, con tanto 
di foto della scatola, sia al produttore che al supermercato, il 
produttore non mi ha nemmeno risposto, il supermercato invece mi ha 
fatto subito sapere che:
 
Relativamente alla Sua segnalazione abbiamo provveduto a:
-avvisare immediatamente il fornitore;
-informare i colleghi del Supermercato in questione;
-effettuare una serie di verifiche relativamente al prodotto da Lei 
acquistato.
 
Tutto questo accadeva il 7.
Però, stamattina (quindi 4 giorni dopo) sono andata al super in 
questione e purtroppo ho constatato come il prodotto fosse ancora 
tranquillamente in vendita nello scaffale e non vi fosse nemmeno alcun 
avviso.
Ho il sospetto che forse dovrei fare direttamente una denuncia, anche se 
non so a chi. Carabinieri?
A me sembra un fatto gravissimo...se un allergico al latte avesse la 
sfortuna di acquistare quel prodotto, forte del fatto di aver letto una 
lista ingredienti che lo rassicura del fatto che non ci sono latticini, 
nemmeno in tracce, potrebbe pagarne le conseguenze persino con la vita.
Voi che fareste?

 non so a chi. Carabinieri?
 
Probabilmente ai NAS, o anche in Comune dovrebbero avere un reparto
che gira per i supermercati a controllare i prezzi e altre cose,
non ricordo come possa chiamarsi però.
 
Ma sopratutto, che prodotto era?
 
bye
 
 
 

 non so a chi. Carabinieri?
 
si, NAS
 
-- 
le mie ricette: 
https://tinyurl.com/44a2pywx
 
 


Jamie potrebbe segnalare il fatto al comando Vigili dell''Unione Reno 
Galliera.
Che si trova, metro + o metro - a 850 metri da casa sua .-) :-)
 
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 non so a chi. Carabinieri?
 
Come indicato sul sito del Ministero della Salute, la modalita' di 
segnalazione e' questa:
 
https://www.salute.gov.it/portale/temi/p2_6.jsp?area=sicurezzaAlimentare&id=4377&lingua=italiano&menu=sistema
 
 
Quindi, in prima battuta all'ASL, che ha un ufficio apposito di 
competenza, con tanto di recapiti pec, telefono, ecc....
 
Poi in subordine i Carabinieri (NAS)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: tonno "primo prezzo" buono

all'esselunga, 2400lire/240g
il marchio e' di fantasia, il produttore e' quello del tonno che compra
(fanfara) il gatti
la qualita' puo' essere giudicata accettabile-buona (insomma, a me e'
piaciuto) ed il prezzo e' sicuramente un buono prezzo

giacomo boffi ha scritto:

Il tonno dalla barca esce a 8-10 mila lire, levaci testa, interiora, coda,
pinne e parte della spina dorsale e sono 12-15 lire e si vende a tocchi o
fette a 20-22 mila lire.
Ci sarebbe l' alalunga (o alalonga) qualiata' meno pregiata ma solo un po'
piu economica.
A lire 10000 olio, barattolo e lavorazione compresa, che ti danno ?
Sergio.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: insalata russa

ciao a tutti!
è tanto che non vi scrivo, in effetti questo periodo è proprio
incasinato e sembra che il tempo non basti mai!!
se invece voi avete qualche minutino per me vi pregherei di postarmi una
buona ricetta per fare una insalata russa casalinga sana e genuina!!
grazie
ciaociao
dibia

buona ricetta per fare una insalata russa casalinga sana e genuina!!
ora sto per scappare a prendere l'ultimo treno utile per tornare a
casa, ma giuro che lunedi' te la mando (se manco alla promessa mandami
un messaggio di rimprovero)
Italo

 dibia
-- 
Buone Feste ^_^.
Ciao,
    Mariuccia®

 qualche ingrediente, ma penso ci si possa mettere ciň che si vuole.
Avevo intuito giusto: ho dimenticato di dire che ci vanno anche una o
due carote: lessate e anch'esse tagliate a dadini.
Vediamo che cos'altro mi sovviene ;)))
Alla prossima, dunque!
-- 
Ciao,
    MariucciaŽ

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: arancino-limoncino

Questione.
Io vorrei sapere se facendo l'arancino, e' possibile di usare il sugo di 
arancio
assieme l'acqua, e riducere il zucchero perche il sugo d;arancio e dolce.
Sergio 

 ha scritto nel messaggio 
news:46e2a951$0$10392$4c36...@roadrunner.com...

nella preparazione dei liquori l'aroma viene dato all'alcol e non alla 
miscela di acqua e zucchero. Quindi per preparare l'arancino devi mettere le 
bucce d'arancia nell'alcol, per il limoncello le bucce di limone. Del resto 
è l'alcol che conserva e mantiene l'aroma che gli vai a mettere se non la 
frutta stessa (ad eempio frutta sotto spirito).
ciao!
Maria Elena 

bucce d'arancia nell'alcol, per il limoncello le bucce di limone. 
Il succo d'arancia e', a grandi linee, acqua, zucchero e aromi, per
cui ci puo' stare senz'altro. Facendo i conti precisi, in modo da
tenere il tenore alcolico uguale, vale la pena di fare qualche
tentativo per vedere cosa e' meglio in funzione del tipo di arance.
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 wrote in message 
news:6rpce3lm5honb9h5i...@4ax.com...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: mormora/marmele e pomodoro


insomma non volevo "contaminare" il sapore del pesce con il pomodoro, e
alla fine mi sono ritrovato un piatto con una bella faccia come volevo
innanzitutto (si sto in fase cook-fetish-voyer) e inoltre (e giungo
all'oggetto) assaggiando la mormora poi accompagnata da una fetta di
pomodoro.... goduria - avete presente quando in ratatouille il topino
assaggia formaggio e fragola? ecco una roba del genere :)
insomma io la pummarola con questi pesci la uso pochissimo, e quasi
sempre solo per colore, di solito utilizzo i datterini (interi e ben
maturi) nelle mie frequenti cotture all'acqua pazza, ma spesso poi non
li mangio neppure - eppure questo cuore di bue o come si chiama, non so
perch� con il sapore della mormora ha generato una piccola esplosione di
sapori nuovi
insomma le domande esplicite sono: vi piace la mormora col pomodoro? �
un abbinamento contemplato dalla cucina tradizionale o altro?
-- 
de gustibus semper, s'intenda

 un abbinamento contemplato dalla cucina tradizionale o altro?
uno alla volta che non ce la faccio a rispondere a tutti
:P


 de gustibus semper, s'intenda
eh, come ti capisco  sai quanti ne ho fatti io di post come questo
andati a vuoto? Cmq. se ti consola: la mormora a me non piace punto,
come il sarago. Ne col pomodoro ne senza :-) Forse col pomodoro è
meglio

 Come fai, TU, lucatimmy, ad accendere il forno?
con l'interruttore o con il fiammifero?
ecco adesso puoi rilassarti con una bella freddura.
-- 
sono bellissimo dentro... il problema � passare lo strato di adipe. 

 oh, ragazzi, ma vi rendente conto che � agosto?
mi pare che la discussione fosse sul leggero, perch� appesantirla con
certi toni e con un quote selvaggio?


 LOL! 
beato te che ti diverti con poco


 beato te che ti diverti con poco
 rosario sei di malaspezia :-) ? Ultimamente ti vedo ombroso ed
adombrabile in men che  non si dica

 wrote:

mi sa che davvero non ho capito una ceppa allora :) 
mi cospargo il capo di cenere e chiedo scusa, maledicendo la limitatezza
di questo mezzo di comunicazione


 anche con le migliori intenzioni. Mettici una pietra e via!
ma vorrei capire su cosa la devo mettere st� pietra :D

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pinza pasquale

Finalmente con una settimana di ritardo son riuscita a completare la pagina
con servizio fotografico della pinza pasquale. Aspettando che gennarino la
inserisca sul suo sito, vi do questo link.
http://www.cartoleriadiemme.it/cucina/pinza.htm
--
Athena
ICQ 43337322
L'omo xè mona e devi patir

 
http://www.cartoleriadiemme.it/cucina/pinza.htm
arghhhh la colomba ! le pinze.. meno male che per paio di giorni non vi
posso leggere.. assassine! ;-).
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 vi posso leggere.. assassine! ;-).
Nove, mia cara. Gaudia e magna, nove giorni senza di me... :-)))
--
Meglio muri' sazio ca campa' dijuno.
 
http://www.gennarino.org
--
Meglio muri' sazio ca campa' dijuno.
 
http://www.gennarino.org
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Chi l'ha detto che la nutella non e' buona?

Letta stamattina sul televideo. Rapina al supermercato sventata dal
proprietario a colpi di ... barattoli di nutella!
-- 
Ciao.
SergioŽ

 proprietario a colpi di ... barattoli di nutella!
ROTFL...
E magari ai rapinatori e' pure piaciuta.
Sono proprio dei mal...viventi !!!
Bologna -5 : freddo molto.
--
Buon Appetito, a qualsiasi ora ...
Gillo# 1 , da Bologna ( ovviamente la Grassa :-))) )
ilgillo@geocitiesPUNTOcom 
http://jump.to/BigGillo
got to install microwave ovens, custom kitchen delivery
we gotta move these refrigerators, gotta move these color TV...
(M.Knopfler, Money for nothing)

Bologna -5 : freddo molto.
Lugano: 22.45 +2 Sereno perfetto, luna simil frittatta che illumina
come di giorno; vento dal nord che accarezza la fccia con i suoi
fendenti di rasoio; orione con la sua cintura a perpendicolo sulla
testa; tutte le stelle fino alla 3° grandezza che brillano tremolando.
Sembra d'essere in un presepe con tutte le falde dei monti attorno
illuminate di luci sparse ed assembrate; il cassarate che gorgoglia
nella sua corsa al lago; io in braghe di training e giacchetto di pile
sto li seduto sullerba bruciata dalla siccità a guardarmi in giro
mentre bumi scorrazza e fa i suoi bisogni, sono gelato ma sto bene!
Amo questa città, e la sua valle, che finirà per cacciarmi con la sua
infingardaggine!
--
Ciao
Insubrico = Diego
http://www.i-banti.org
ICQ 32090712
L'astemio: un debole che cede alla tentazione di negarsi un piacere.
(A.Bierce)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Multichef Ariete

Quello di cui si vede la pubblicità in TV. Qualcuno lo conosce? Vorrei 
saperne prezzo, pregi e difetti. 


Per avere informazioni a riguardo, puoi dare un'occhiata al sito
http://www.multychef.it/
Cmq il funzionamento e gli accessori sono simili alle impastatrici
planetarie della Kenwood che sono molto molto meno costose.
Ciao
Mariagen

Risposte in linea
Answer inline

Specialmente se li compri in Germania. E poi, il motore del multychef è 
meno potente, alcuni accessori per impastare in plastica anzichè in 
acciaio ecc. Kenwood assolutamente secondo me.
ciao
Stefano

 
Io l'ho visto da vicino e ho preferito comprare un kenwood.
Se dai uno sguardo in archivio, trovi tutto quello che ho raccontato in 
merito
http://groups.google.com/groups?as_q=multychef&as_uauthors=TT&lr=&hl=it
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum


Quoto! E' proprio in un sito tedesco che l'ho comprato anch'io. Vedi, a tal
proposito, il mio thread: 
http://tinyurl.com/6cz6f
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Consiglio

Per il ponte dell'8 dicembre mi sto orientando su un giretto nelle zone di
Mantova e Verona. Cosa non posso assolutissimamente perdermi, sia a livello
gastronomico da mangiare in loco, sia da riportare indietro?

Mi e' parso che Huyg abbia scritto:

Da quale direzione proverrai?
-- 
  Vilco
Think Pink , Drink Rose' 

Huyg wrote:

Pasticceria Perbellini:
http://www.perbellini.com/
Da mangiare in loco il millefoglie strachin. Da portare a casa 
l'offella, il pandoro, il panettone e tutto il resto.
ciao, teo

 Da quale direzione proverrai?
Vengo da Roma.

 Vengo da Roma.
Sorry, non so che dritte darti. Speravo venissi da Ovest, c'era 
del bello vicino a Crema...


 del bello vicino a Crema...
romanengo? :)
-- 
bye Stefano
     Siamo nani che camminano sulle spalle di giganti.
     [Bernardo di Chartres]

 romanengo? :)
Eh, proprio ;)


 l'offella, il pandoro, il panettone e tutto il resto.
Grazie mille!!
Non c'č nient'altro di buono da mangiare tra Mantova e Verona??

 Non c'č nient'altro di buono da mangiare tra Mantova e Verona??
Boh, non sono della zona ed ho provato solo Perbellini (eccezionale).
Puoi andare ad Isola Della Scala (VR) per il riso:
http://www.comune-isola.it/
http://www.isoladellascala.net/
Qui ci sono alcune tra le riserie piu' rinomate in Italia.
Molti dicono che il migliore sia Melotti:
http://www.melotti.it/
ma io preferisco il carnaroli del Vo' di La Pila:
http://www.lapila.it/
Da quello che so le varie riserie hanno anche un ristorante annesso in 
cui assaggiare vari risotti. Ma non ci sono mai stato, questi risi li 
compro in un negozio di alimentari.
Poi ricordo che c'e' un membro dell'Accademia Maestri Pasticceri:
http://www.accademia-maestri-pasticceri.it/schedaassociato.asp?ID=52
ma non ho provato nemmeno questo.
Inoltre, credo che un salto in Valpolicella sia obbligatorio.
ciao, teo

 Inoltre, credo che un salto in Valpolicella sia obbligatorio.
Arigrazie arimille!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Domandine sui pie....

Pie intersi come pie salati... insomma le trote salate americane... ho
salvato tempo fa una ricetta... che c'e' anche nell'archivio di
romano.... sull'apple pie come al solito non so chi l'ha spedita,
comunque fra varie considerazioni e preziose istruzioni diceva che la
crosta del pie non e' poi molto gustosa da mangiare ma serve piu' che
altro a racchiudere il tutto... questo vale anche per i pie salati ???
in breve ne ho fatto uno, e' venuto bellissimo, una ricetta che avevo
da tempo sembra una torta di nonna papera... vabbe' e' salato ma e'
UGUALE...;-)... ma ecco da mangiare non e' che sia proprio ottima...
cioe' non dice niente... la crosta, intendo... 
2) domanda... nel pie di carne... la carne va cotta prima oppure no ?
Laura C.
SITO: 
http://www.tekneimmagine.com/bolognalocali/index.html
 
Guida ai Locali, Ristoranti e Trattorie, Agriturismi di Bologna e TUTTA LA PROVINCIA 
Con recensioni di chiunque si prenda la briga di spedirmele.

 Pie intersi come pie salati... insomma le trote salate americane...
      ^^^^^^                                          ^^^^^^^
Lauraaaaaaa dimmi che non sei permalosa... ti prego ti prego ti prego!!! Ma
complice la stanchezza sono rimasto dieci minuti a pensare come fare a
togliere la crosta dalle *trote salate americane* senza rovinarne i filetti,
poi l'idea di buttarli via ed usare le croste mi sembrava male, infine le
bucce delle *trote* americane usate come recipiente per cuocere la carne al
forno mi sembrava moolto peggio delle uova di "lampione" del Vissani...
morale della favola, rileggo dall'inizio il tuo post e mi prende un
coccolone!!!
Leggevo Pie (piedi) intersi (sporchi) come pie salati (piedi salati) ovvero
le trote (noto pesce di fiume) se Lidia non correva in mio soccorso cadevo
dalla sedia a furia di ridere!!! Mi vedevo la tribu` dei piedi salati
pescare in america le trote salate, sgusciarle e cuocerci dentro la buccia
la carne di bisonte... Cerrto non e` buon ton riprendere gli errori ed i
refusi altrui... pero magari condividerli forse :-)))
Giuro di non avere fumato niente di strano, forse e` solo lo stress :-)))
Lidiaaaaaa passaaaa la cannaaaaaa :-)))
In ogni caso grazie :-)))
Umbo.
--
Tutto sarebbe piu' semplice se nascessimo
con le istruzioni per l'uso e la data di scadenza.
A.M.

 Lidiaaaaaa passaaaa la cannaaaaaa :-)))
 Azz che film ti sei fatto! Ahahahahah! ;-DDD
Ciao,
Fenderina :o)

refusi altrui... pero magari condividerli forse :-)))
ROTFL sto morendo dal ridere... aspetta che asciugo le lacrime...
pero' oddio aspetta.. non ce la posso fare....;_))))) (si e' spostato
il naso )


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: (OT) outlook

(outlook express 6)
come faccio ad esportare i miei messaggi in una directory da me scelta o su
un floppy?
quando klicco esporta mi dice che esporta  tutto in outlook o exchange
grazie
federix

 ha scritto nel messaggio

apri la cartella di outlook e fai una copia della cartella che ti interessa.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pasta e fagioli

Io la faccio così:
apro un barattolo di fagioli già cotti e li metto nell'acqua, aggiungo gli
aromi e metto a bollire per il tempo necessario. Poi scolo la pasta e
aggiungo i fagioli.
E' buona!
Lady Bug


Non ci credo.
l

si vabbè, i fagioli già cotti...


Però non si può negare che sia pasta e fagioli.
Ciao                Gian

 ha scritto nel messaggio
news:aq_dc.122350$FJ6.4...@twister1.libero.it...

Che tristezza!
Buona Pasqua
Liberty Kid

 Perche' buttarla via?
Infatti.
E' ottima per cuocerci il tofu rosso fermentato.
Con tentacoli di polpo e abalone (fresco)
Provare, prima di credere.
--
Paolo S./  c'est bon ,  c'est normal, c'est italien :o)  *
"mais attend que les premiers vents d'automne pointent, avec
un bonne pluie glacée et une lumière grise, le coq n'en sera que
meilleur...."


...è una vera tristezza!!!!!!

 ha scritto nel messaggio
news:aq_dc.122350$FJ6.4...@twister1.libero.it...

Psst....l'ho fatto anch'io. Te lo dico sottovoce...e poi mica ci apro un
thread in un ng di cucina!
Oppure, dubbio tremendo, ne vai orgogliosa?
Sergio.



io si'
ciao
angie
**************************************
*  "mo' ce lo vedi, l'apostrofo rosa *
*   tra le parole caca e cazzi?"     *
*                                    *
*      PLS - 1/5/99 ore 22.41        *
**************************************

-- 
scherzi??
con quella ti ci strucchi


 io si'
che minchia dici?!?!
l

 Oppure, dubbio tremendo, ne vai orgogliosa?
Veramente, mi è indifferente.
Lady Bug
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sugo al basilico che non sa di basilico

Ecco come lo faccio: 1/4 di cipolla tritata, 2 peperoncini interi, 10 cm di 
sedano e altrettanti di carota anch'essi tritati; il tutto soffritto 
brevemente nella padella. Aggiungo poi 2 scatole di pomodori a pezzetti da 
400 gr cadauna, e faccio cuocere per 15-20 minuti a fuoco moderato, finchè 
il sugo smette di essere troppo liquido. Negli ultimi 5 minuti precedenti al 
termine della cottura, aggiungo mezzo mazzo di basilico intero. Terminata la 
cottura elimino il basilico e surgelo il sugo.
Il risultato è che esce a mio avviso un sugo saporito, ma di sapore di 
basilico nemmeno l'ombra, peggio poi una volta scongelato.
Ho sentito di persone che invece sentono l'odore di basilico da lontano nel 
loro sugo.
Insomma, cosa sbaglio?
--
Amistade 

 Insomma, cosa sbaglio?
Nel metterci il basilico. :-) E nel farlo cuocvere, soprattutto.
Surgela il basilico in foglie e aggiungilo solo al momento di scaldare il
sugo prima di servirlo.
-- 
Fata Morgana
in...@fata-morgana.it
www.fata-morgana.it

cottura elimino il basilico e surgelo il sugo.
Il basilico non deve cuocere. Mettilo alla fine, non 5 minuti prima.
Nathalie

 Il basilico non deve cuocere. Mettilo alla fine, non 5 minuti prima.
Faccio una piccola premessa e alla fine ci sarà una richiesta di aiuto:
Sono intollerante al basilico nonostante lo ami moltissimo (non lo 
digerisco: per me è peggio dei peperoni), incurante di questo, soprattutto 
durante un mio recente viaggetto in Liguria, mi sono sempre incaponita ad 
assaggiare (e a farli in casa!) pesti su pesti e affini.
In guaio è che poi sto malino assai.
La mia soluzione per il classico sugo di pomodoro è sempre stata quella di 
far cuocere il basilico e poi toglierlo a fine cottura.
Lo so che così lo violento, ma per me è da una parte la salvezza della mia 
digestione, dall'altra la goduria di cotanto prezioso aroma.
Ed ecco la richiesta:
Non volendolo cuocere, e non potendolo mangiare, come faccio?
Lo lascio a crudo "in infusione" nel sugo fuori dal fuoco per qualche minuto 
e poi lo tolgo quando è nel piatto?
Così facendo, l'aroma si rovina esattamente come se lo cuocessi?
Da un anno a questa parte di pesto non ne faccio più, ma almeno il sapore 
nel sugo... ecchecavolo...
;-)
Fla.

 ha scritto nel messaggio 
news:dmlcar$i39$1...@news.intratec.it...

prova a mettere in mezzo al tavolo al posto dei fiori un vasetto col 
basilico, la tavola sarà profumata ed all'occorrenza potrai avvicinare il 
naso per assaporare il profumo e non stare male, ricorda che si 'mangia' 
ache col naso
salutichanel, capsy 

 salutichanel, capsy
ti ho mai detto che sei un GENIO?
-- 
ciao, Bruna
vi segnalo che e' disponibile il primo CAT-LENDARIO di Usenet
(l'incasso sarà devoluto in beneficenza)
http://www.idag.it/Idag/iniziative.php

basilico
davvero bella!
-- 
ciao!
massimo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: L'ultima eclisse

 Con la maionese e' la morte sua
però alici e verdure... bbhhhhh
sarà che di aringhe e similari non tollero neanche l'odore

 ROTFL  cibbazzaw de una schtefy
ma giuro.

 ha scritto nel messaggio 
news:mn.e3d97d88d...@hotmail.com...

io leggendo il nick ho sempre pensato al nome Alice, tipo nome Alice cognome 
Verdura. Mai alle alici pesci LOL 

 Alice cognome Verdura. Mai alle alici pesci LOL
anch'io, ma visto che si parlava di accostamenti alimentari...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [OT] Incubazioni e quarantene

Buffa la vita: la varicella dal mio Federichino l'ho scampata; l'ha
poi presa la tata che e' uscita oggi dalla sua "quarantena".
Per me potrebbe essere iniziata  una seconda possibilita' di
incubazione: da domani e per una settimana mi controllo di nuovo la
faccia ogni ora :-))  Mah....sara' perche' ho Norton antivirus ? :-))
-- 
Gianmaria

Mah....sara' perche' ho Norton antivirus ? :-))
Non ci contare. Anche io l'avevo (e avevo pure il MacAfee
all'epoca). 
Alice
-- 
Perché se è una donna si parla di aborto,
mentre se è una gallina si parla di omelette?
          Daniele Luttazzi
www.cerchio.net/f451/

Gianmaria Fontana di Sacculmino <gf...@fontanafam.arg> wrote in message
262h7tc222k4gb2kd...@4ax.com...

:-))))))))))))))
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Polipo - dove ho sbagliato?

Ciao a tutti,
ieri sera ho fatto il polipo,
l'ho bollito alla perfezione e
l'ho messo in una ciotola,
dove precedentemente avevo
messo olio d'oliva extrabuono
e uno-due spicchietti
d'aglio tagliati grossolanamente
e del prezzemolo fresco.
A parte ho fatto bollire delle
patate, una volta bollite le
ho tagliate a cubetti e aggiunte
al polpo.
Solo che era troppo tardi
e alla fine ho lasciato il tutto
ben mescolato nella ciotola
decidendo di gustarmi tutto stasera.
Non ho messo in frigo la
ciotola :-\
Stasera apro il coperchio
e.. che tanfo!!!
le patate sembravano strane,
non erano belle come ieri sera,
e il polpo aveva un saporaccio!
inoltre le patate sembravano avere
una pseudomelma...
il mio ragazzo le ha assaggiate
e ha detto che il tutto sapeva d'aglio...
anche io le ho assaggiate,
ma non mi son piaciute per niente..
e dire che ieri sera era tutto squisito!!
dove ho sbagliato??:
- aglio?
- lasciate fuori?
- boh?
che tristezza.. niente cena nemmeno stasera... :-\
visto che cmq gli ingredienti erano freschi..
non credo starò male,
ma vorrei sapere dove ho sbagliato..
uffa, era una vita che volevo farmi il polipo
e ora che lo faccio.... uff
grazie
ciao
Faeryangel

 dove ho sbagliato??:
Beh se ieri sera era tutto perfetto credo proprio che sia dovuto al fatto
che non lo hai conservato in frigo. Anche se penso che questo tipo di
pietanza vada consumata al momento.
--
Ciao da Nennaki & Simon Perry
http://digilander.libero.it/nennaki/

 - boh?
La seconda che hai detto.
--
/\_LC_/\
A chi non beve vino..Dio neghi anche l'acqua e la COCA COLA!

 pietanza vada consumata al momento.
ci avevo pensato anche io che forse
dovevo mangiarlo subito...
uffaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
o è perchè l'ho lasciato fuori?
magari nel frigo "si bloccava" ??? :)
vabbeh la prox volta nn sbaglio + :)
grazie cmq!

 La seconda che hai detto.
Ecco ci avrei giurato!
ieri ci ho pensato
su un bel po'...
ovviamente...
tra due cose non vado
a scegliere quella sbagliata??
mi sento leggermente
come la fetta biscottata imburrata
della legge di murphy...
(ovviamente ho la faccia imburrata spiaccicata
sul tappeto)
FaeryAngel

 vabbeh la prox volta nn sbaglio + :)
Non metterlo in frigo !!! Saprebbe meno di penoso, ma comunque ti
deluderebbe lo stesso.
Cucinato e slurpato subito :-)


 magari nel frigo "si bloccava" ??? :)
Credo che l'effetto di cui parli sia la gelatina naturale che si forma 
con il polpo raffreddato...
credo che basti tenerlo un po' fuori dal frigo, a temperatuta ambiente e 
dovrebbe migliorare, prova a rianimarlo con dell'olio crudo.
-- 
Tamara
La prova decisiva per sapere se uno possiede il senso dell'umorismo e' 
il modo in cui reagisce quando gli dicono che non ce l'ha
(cit. da la settimana enigmistica-Tyger)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Alain - francese - cucina e la lingua italiana

Mi piace molto la lingua italiana, imparata a scuola, ma non parlo mai
italiano. Mi piace anche molto la cucina francese. Vorrei imparare la cucina
italiana.

 italiana.
Hai visto Bouillon de culture venerdi' ?
io, purtroppo non ho potuto !
le titre était: "éloge de la gourmandise"......
ciao
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: HELP! Domande...

MA E' PROPRIO VERO CHE IL FORNO A MICRO ONDE
E' CANCEROGENO COME PURE  PENTOLE E PADELLE
ANTI-ADERENTI?
E se é vero che alternative ci sono a questi due 'strumenti' che io
uso così spesso?
Vi prego rispondete a questo  'single' preoccupatissimo!
GRAZIE.

ANTI-ADERENTI?
non sono un esperto, ma provo a risponderti io:
Il forno a microonde diffonde anche all'esterno, quando e' acceso,
residui di onde elettromagnetiche, un campo che si somma a decine di
altri presenti nelle nostre case, e tasche. Non credo che qualcuno
ipotizzi nemmeno una cancerosita', per usi normali.
Il teflon delle pentole e' il materiale piu' inerte che si conosca
(per dire:), non modifica ne' viene modificato dal corpo umano. Quello
tossico e' il collante usato per farlo aderire al metallo, quindi:
mestoli non metallici, e buttare o destinare ad altri usi la padella
graffiata.
Meglio ancora evitare di comprare 3 padelle-1000 lire.
ciao
massimo
massimo

ANTI-ADERENTI?
dunque...
le pentole e padelle antiaderenti sono nocive alla salute quando
erm...come faccio a spiegarmi...in sostanza quando la patina
antiaderente si sgrosta quindi consigliano di evitare di lavarle in
lavastoviglie o con spugnette che graffino e di non utilizzare mai
forchette o simili , ma solo cucchiai/spatole di legno.
per il forno a micro onde sinceramente non so risponderti : ho letto
un po di tempo fa che alcuni cibi sprigionavano delle sostanze nocive,
ma preferisco non darti infos sbagliate!
ciao ciao:)

...


...


lavastoviglie 
Ehm... come fa la lavastoviglie a graffiare una pentola? ;-)))
-- 
Ciao,
the_speck

ANTI-ADERENTI?
Secondo alcuni scienziati inglesi (Mamo stai bravo!!!) e' cancerogena
anche la pasta scotta. In realta' e' praticamente tutto cancerogeno.
Ma noi campiano 85 anni lo stesso. Ecchevuo'fa'? Campare fino a 120?
:-)
E' sempre la solita vecchia questione: bisognerebbe inventare un
indice di cangerogenicita', e far conoscere a tutti la soglia di
pericolosita'. Dire "le pentole graffiate sono cancerogene" e "fumare
e' cancerogeno" non e' la stessa cosa (di pentole graffiate non credo
sia mai morto nessuno), ma finisce per sembrarlo.
-- 
Ciao,
the_speck

the_speck

sia mai morto nessuno), ma finisce per sembrarlo.
mai assistito alla crisi di nervi di una casalinga frustrata, stanca
perche il marito continua a graffiarle le padelle antiaderenti?
secondo me una padellata ben assestata, in testa, farebbe una bella
vittima :))
s.q
--
susan.q
parziale raccolta di ricette di questo ng.
web.tiscalinet.it/susan
non posso piu aggiornarla poiche ho dimenticato la passwd
e tiscali tutte le volte che scrivo non mi risponde.
tra un po mi clono, ho deciso :PP
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 14/10/09

CAVATELLI AL RAG�
O
PENNE AL TONNO
---
BOCCONCINI DELLA CUCINA BIANCA
O
ARROSTINO FARCITO
-- 
posto i piatti che preparo ogni giorno per il men� a prezzo fisso in 
modo tale che siano uno spunto eventuale per discussioni sulla loro 
preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del gruppo. 
Se
non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
filtrare.
per info sulla _pll consulta: 
www.pielleelle.eu

 BOCCONCINI DELLA CUCINA BIANCA
Hai ritinto il locale?
-- 
Garfield_pll
Groucho e Margot
http://picasaweb.google.it/garfield59
"Al difuori del cane il libro ï¿œ il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'ï¿œ troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 Hai ritinto il locale?
lo ritingo a novembre quando siamo chiusi per ferie
http://digilander.libero.it/mendatica1/cucina%20bianca/cucina%20bianca.html
 

capsicum _pll_VBI ha scritto:

bellissime ricette, davvero interessanti le copio tutte e le metto via 
:-) Grazie!

 :-) Grazie!
il brutto � che non sono ricette vere e proprie,non ci sono le dosi,i 
tempi,ecc, ci sono solo gli ingredienti. ho chiesto alla pro loco ma mi 
han risposto che le ricette sono segrete e tramandate oralmente da una 
generazione all'altra!! capirai!! li ho mandati a pascolare le pecore 
brigasche!! :-@ 

 lo ritingo a novembre quando siamo chiusi per feriehttp://
digilander.libero.it/mendatica1/cucina%20bianca/cucina%20bianc.
..
mia madre era di quelle parti, e negli anni '60 ha trovato su una
rivista l'evoluzione di questo;
"SCIUMETTE I budini con i tuorli d'uovo o le torte venivano guarnite
con le sciumette, albumi montati a neve, con lo zucchero e cotti, a
cucchiaiate, nell latte bollente."
in realtà, lei preparava una crema pasticcera versandola in un vassoio
basso, poi cuocevagli albumi a vene nel latte bollente cercando che
mantenessero la forma del cucchiaio, li disponeva sulla crema e li
decorava con un caramello piuttisto spesso e amarognolo, che"
contrastasse" con il dolce della crema... ;)

 
sai com'ï¿œ chi un minimo cuoco ï¿œ ci arriva... Bada bene non "chef" ma 
cuoco. Onesta, rispettabile, venerabile professione che vede la sua arte 
maggiore nel far godere gli altri. Cosa in cui tu eccelli :-)

 arte maggiore nel far godere gli altri. Cosa in cui tu eccelli :-)
vabb� ma il problema � il tempo di fare prove, se ci ho la rice bell'� 
fatta risparmio tempo. 

 
http://digilander.libero.it/mendatica1/cucina%20bianca/cucina%20bianca.html
 
I conti tornano: aggiungi tranquillamente le formaggette di Frascheri, 
che sarï¿œ pure a Bardineto, ma ï¿œ arrivato lï¿œ da Mendatica.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 2/08/07

RISOTTO AGLI ASPARAGI
O
RAVIOLI DI BURAIXE BURRO E SALVIA
---
ARROSTO AL FORNO E PATATE
O
PICCATA AL MARSALA
-- 
-- 
posto i piatti che preparo ogni giorno nel mio locale per il menů a prezzo
fisso in modo tale che siano uno spunto eventuale per discussioni sulla loro
preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del gruppo. Se
non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
filtrare, per info:
www.trattoriadafulviosanremo.it
 

 ha scritto nel messaggio 
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