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Titolo: Bucatini alle melanzane (liberamente tratta...)

da una ricetta di Angie, che aveva postato un pò di tempo fa.
Ho fritto una melanzana a cubetti, nel frattempo messo a bollire
l'acqua e preparato un sughetto di pomodorini freschi, che qui
a Bari se ne trovano già di buoni.
La pasta l'ho tirata molto al dente, erano in realtà un formato speciale
(spaghettoni interi) trafilati al bronzo, regalo di un amico che lavora in
un pastificio...ottimi davvero.
Ho unito la melanzana al sughetto, condito la pasta e aggiunto mozzarella
freschissima e pezzetti di burrata con la sua PANNA (si, lanciate pure
tanto nel bunker non arriva NIENTE ;-P).
Messo tutto in teglia di coccio, e spolverato con origano e pane secco
tritato grossolanamente. Lo so, mi son scordata il pecorino ma il
maritozzo ha gradito uguale e non solo si è sbafato tutta la teglia,
ma ha anche aggiunto che li preferiva così....
^_____^
Grazie, Angie!!
Titania

tanto nel bunker non arriva NIENTE ;-P).
evvabbe' panna da burrata nemmeno avesse detto 'na schifezza...
hhhiiih la burrata l'hai presa in quello che dicevi qui a bologna via
andrea costa se non sbaglio) oppure te l'hanno portata ?
mmmh me la salvo... c'e' solo una cosa che mi piace tanto quanto le
melanzane fritte... i peperoni fritti... 
Laura/ che scassa le palle alle pizzerie e salta al collo ai pizzaioli
quando trova la pizza cone le melanzane fritte, anziche' quelle
solette orrende grigliate.... ma come caspita si fa se il pizzaiolo
chiede "fritte???" fare la faccia semi scandalizzata e dire "nooo
grigliate per favore"  ho visto anche questo... mi sarei alzata dal
tavolo e le avrei detto qualcosa...tipo che tristezza..
Laura C.
Per le ricerche in archivio 
http://www.tinyurl.com/1e5e

 :-)))
Ooops...scusa Rob...appena torni mi faccio perdonare...promesso!
;-))
Titania

 Ooops...scusa Rob...appena torni mi faccio perdonare...promesso!
e io, che devo dire? chissà quando ci vengo in Puglia...
-- 
Tamara
Il miglior modo per scoprire se una persona e' dotata di senso
dell'umorismo e' vedere come regisce quando le si dice che non ce l'ha
(cit. da la settimana enigmistica)


Tu ci vieni più spesso...e Mammà tua ogni tanto ti porta un
saccone di cose buone...
;-))
Cmq se riusciste ad arrivare nello stesso periodo sarebbe bellissimo.
:-*
Titania

a Bari se ne trovano già di buoni.
meno male va
ogni tanto qualcosa di buono la posto pure io :-))))
io con provola e melenzane ci faccio gli gnocchi di patate
angie
"simm tutt purtuall"
http://guide.supereva.it/campania_i/interventi/2003/03/131119.shtml

 :-*
magari!


 
In bianco? Melanzane fritte e... spiegami un po' meglio per favore?!:)
ciao
Stefi

Il giorno Thu, 27 Mar 2003 15:03:17 GMT, quel pachialone di
viol...@libero.it
 (Stefi) ha scritto:

no no sempre coi pomodorini
le melenzane le faccio a funghetto poi ci condisco gli gnocchi di
patate con la provola a dadini ed il basilico fresco
cospargo di parmigiano e mette a gratinare in forno
nei tegamini di coccio ancor meglio


 
Oddio che buoni che devono essere!! Li voglio!! :))
ciao (e grazie)
Stefi

 "simm tutt purtuall"
molto amorevolmente, posso dirti che ti odio????
Dimmi almeno che posso farli anche domani con le melanzane fuori stagione,
ti prego, ti prego, dimmelo.........
ciao
laura