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Titolo: ~~Torte~~

Buon dì . volevo chiedespiegazioni riguardo a quelle torte che sono decorate
in modo splendido tanto per capirci visitando il sito di Gennarino
precisamente << 
http://www.gennarino.org/decocake.htm
 >> ho notato alcune
cose che mi hano fatto venire alcuni dubbi.
1) Il pan di spagna io lo faccio cosi . 7 uova, 160/170 gr di zucchero, 90
gr di farina, i pizzico di sale 80 gr di fecola .. Sbatto le uova con lo
zucchero poi gli unisco il pizzico di sale e la farina setacciata insieme
alla fecola anch'essa setacciata metto il tutto nella tortiera imburrata e
in forno a 180 gr fino a quando sentendo con lo stuzzicadenti è cotta.
Quello che vi chiedo è come mai che dopo che è cotta tolta dal forno e
raffreddata il pan di spagna si sgonfia come un materassino forato? Non mi è
mai rimasto ne sul "gonfio" neppure piatto o pari che dir si voglia ma si
forma una conca verso il basso.
2)Conoscete altri siti con ricette di torte come quelle sul sito di
Gennarino?
3)Dove posso trovare in internet foto o disegni da poter riporre sulle torte
come ad esempio la torta di Minnie?
4)Cosa è e come si fa la crema ganache? Nella torta la usa per fare i
contorni della faccia di Minnie.. una crema di colore nero.
Ho provato a inviare un e-mail dal sito di Gennarino ma probabilmente è in
vacanza.
Vi ringrazio cio a tutti
M.T.

 ha scritto nel messaggio
news:D7wXa.17927$an6.6...@news1.tin.it...

Nessuno mi puo aiutare?
M.T.

Ti ringrazio per i consigli sul pan di spagna.
M.T.

 >
Per gli altri dubbi qualcuno mi sa rispondere?
M.T.

 come ad esempio la torta di Minnie?
Su molti motori di ricerca ci sono sezioni per la ricerca di
immagini...prova li!
--
/)(\/)(\D00PAR/)(\/)(\

 immagini...prova li!
Avevo gia cercato in siti come glooge cercando <<Torte>> <<Disegni per
torte>> <<Stampi torte>> <<Forme torte>> ma non ho trovato nulla per questo
lo chiesto.
M.T.

 M.T.
Paolo


Si avevo gia "sfogliato" il sito 
decora.it
 e ho visto molte torte gia finite
ma quello che cerco sono i disegni (semplici) da fare poi con pasta di
mandorle o quello che sia da poii mettere sulle torte.
Comunque su 
decora.it
 il catalogo si paga 5euro piu le spese (altrettanto) e
io sinceramente preferivo qualche disegnino gratis giusto per iniziare.
M.T.

 lo chiesto.
Io dicevo di cercare il disegno del personaggio dei fumetti!



è vero non ci avevo pensato
M.T.

 io sinceramente preferivo qualche disegnino gratis giusto per iniziare.
E' sufficiente un Topolino e un po' di abilita' nel disegnare e il tuo
disegno lo fai tu. In alternativa, in giro per la rete trovi parecchie
immagini adatte allo scopo. Ne stampi una in bianco e poi la fotocopi
ingrandendola della percentuale che vuoi. Tutto qui. :-))
Ps. Si', ero in ferie... ciao!
--
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

Ciao ho trovato molte foto uno di questi gg provero a farne una ... andando
pero per gradi :)
M.T.

 pero per gradi :)
Con quale ti piacerebbe partire? Magari ho qualche disegno in
archivio... ;-)
Dimenticavo: dai un'occhiata al sito di Nennaki: in materia di
decorazione di dolci e' un GENIO! :-)))
http://www.nennaki.it/html/album_fotgrafico.html


Molto bello il sito grazie.
per la torta non so cmq un disegno semplice cercando ne ho trovati
moltissimi e stampati.
Ciao M.T.
p.s. bello il tuo sito