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Titolo: pizza anni '80

(munito mi sono di scolapasta in testa)
Mai sentito parlare di *pizza mascarpone e speck* ? Una delizia.
Base classica, passata di pomodoro, sale e origano e via in forno.
Quando è il momento di mettere il formaggio, si aggiunge la mozzarella e 
fiocchi di mascarpone, e si fa sciogliere.
Poi si toglie dal forno e si copre di speck.
Veramente da libidine.
Quando venerdì ho deciso di farla, non ricordavo se c'era il pomodoro 
oppure no (l'ultima volta che la mangiai in pizzeria avevo metà della 
mia età), quindi ho cercato su google. Oh, i risultati sulla prima 
pagina contemplano pizzerie di Lucca e di Viareggio... Dev'essere una 
cosa locale. Mi ricordo che l'alternativa più gettonata era rucola e 
gamberetti... :-)

oppure no (l'ultima volta che la mangiai in pizzeria avevo metà della 
secondo me, no, non sendo nel giudicare tale farcitura... ma il
mascarpone serve a tener eumida una pizza banca, secondo me invece ci
devi mettere mozzarella, mascarpone e speck all'uscita.

 oppure no
Confesso: a me piace panna e speck, rigorosamente con pomodoro. Quando 
prendo la pizza nella pizzeria da asporto vicino a casa scelgo quasi sempre 
quella
Silvia 

 
è l'insieme dei sapori che crea la libidine
a parte le rice che trovi qui 
http://www.google.it/search?q=pizza+mascarpone+e+speck
(vedi gli ingredienti già sulla pagina di google),
tieni presente che in Toscana (almeno Lucca e zone limitrofe) la pizza 
cosiddetta bianca è una rarità, la pizza è quasi sinonimo di pizza con 
pomodoro

Per me
se la portante della pizza è un formaggio,
la pizza è bianca.
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e solitario godo .
http://www.emiliocella.com
 

 gamberetti... :-)
posso capire un viareggio della valtellina,
ma un lucca della valtellina la vedo dura ;-)
felice&pago
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

quella
ok allora scendiamonel dark side:
io tlvolta riesco ad ordinare: 
carbonara ma senza pomodoro con mozzarella pancetta ed uovo, la stessa
con pomodoro non mi piace per nulla.
pizza con kebab e patate (non c'entra era solo per enfatizzare il dark
side... ma non è male)
probailmente sto pensando, è speck e pomodoro che non avvicino mai,
pomodoro e prosciutto sì ma l'affumicato dello speck con il pomodoro,
non mi va molto.

pomodoro
ma dai ? curioso... qui invece va molto, ultimamente stanno
diffondendo le pizze con ricotta che prima non esistevano... quella
con mascarpone in effetti c'era diciamo una deicna di anni fa, non più
di tanto, ma sta sparendo.

 side... ma non è male)
Interessante, fammi capire: su una margherita (bianca o col pomodoro?) ci 
mettono la carne del kebab e qualche patatina?
Io mi facevo fare il kebab, completo di tutto tranne che le patate, in una 
pizza margherita piccola, da un kebabbaro pizzaiolo. Spettacolo.
-- 
  Vilco
Mai guardare Trailer park Boys senza
qualcosa da bere a portata di mano 

 side... ma non è male)
Io a volte prendo una pizza con falafel e tahina (piu' rucola e pomodorini)

pizza margherita piccola, da un kebabbaro pizzaiolo. Spettacolo.
mmmh bbono mi stai facendo venre fame.

 Mai sentito parlare di *pizza mascarpone e speck* ? Una delizia.
Classica pizza ordinabile da chi (maggiormente donne) è un po'
insoddisfatto sessualmente e deve consolarsi in qualche modo :-)
Scherzi a parte, concordo sulla definizione "anni '80", a quei tempi
erano molto di moda queste guarniture.
Per me quando si tratta di pizze al formaggio esse sono sempre
bianche. Ma il Mascarpone proprio no, lo potrebbero togliere dalla
faccia della terra che non me ne accorgerei nemmeno.
Ultima pizza al formaggio che ho mangiato: bufala e stracchino con
qualche spinacio qua e là, davvero hors categorie!

 Mai sentito parlare di *pizza mascarpone e speck* ? Una delizia.
mi hai riportato a quando, appena trasferito qui, trovavo le pizzerie che ti 
mettevano il grana in uscita sulle pizze, a prescindere dalla pizza.
-- 
stefano_pll
"No, non ho postato prima con altri nick, o se l'ho fatto non me lo
ricordo." 

 pizza.
Che seg*ioli! Qui si chiama pizza "reggiana" o "alla parmigiana": normale 
margherita e spolverata di grana all'uscita. C'e' chi calca la mano e ci 
mette anche la pancetta...


 faccia della terra che non me ne accorgerei nemmeno.
umh, e il mio tiramisů?


faccia della terra che non me ne accorgerei nemmeno.
sparirebbero anche le pizzerie. non si è mai vista una pizzeria senza il 
mascarpone (almeno nel listino dei dolci;)
but cow races 

 
gia'. fondiamo il gruppo MANO?
[Mascarpone Anche Nelle Orecchie]
Paolo


beh insomma, non esageriamo, che il mascarpone sia abusato è vero, ma
che sia così importante per una pizzeria è discutibile a mio avviso;
se vai in una pizzeria gestita bene da gente meridionale i dolci che
trovi sono di gran lunga superiori, ad es nella mia preferita ordino
sempre la Pastiera

 umh, e il mio tiramisù?
il tiramisù con il mascarpone lo tollero (nel senso che lo mangio con
voglia senza che mi nausei) giusto a bocconcini come quella volta là,
per mangiarlo a casa lo faccio senza, magari con alternativa di creme
e ricotta più granella delle mie nocciole; non è più tiramisù?
pasiensa!