mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [HELP] Macchina per caffé

Salve,
Devo prendere la macchina x caffé espresso.
Mi piace un modello che ho visto in giro per i negozi tempo indietro:
riprende delle linee retró, in metallo, con manometro analogico al centro,
disponibile in diversi colori (ricordo giallo e blu).
Purtroppo non so/ricordo il nome, né chi la produceva (di sicuro non era una
marca tipo Saeco-Faema-etc...).
C'é qlcn che, da questa magra descrizione, sa dirmi aiutarmi a
identificarla???
In alternativa, quale altro modello *carino* e dall'aspetto *curato*
(insomma: che sia anche bella da vedersi!) potrei andare a guardare?
E se invece volessi una macchina che fa il caffé buono e basta (e che sia
contenuta nelle dimensioni)???
Non ho bisogno di cose tipo la lancia acqua calda / vapore, o il
macinacaffé, e preferirei rimanere libero nella scelta del caffé (cioé
niente macchine a cartuccie / cialde particolari).
Grazie a chi mi da una mano!
Ciao!

 centro, disponibile in diversi colori (ricordo giallo e blu).
mi sa che sia questa......
http://tinyurl.com/9nfz
ma se davvero vuoi un consiglio, posso spassionatamente suggerirti le
Pavoni?:-))
qui:
http://www.caffesolo.com/html/pages/europiccola.html
ciao,
Moga'

 Pavoni?:-))
Anche questa ha un bel design (anche se non so se piacerà a mia moglie  -
stasera gli mostro la foto).
Circa i prezzi, sbaglio, o in entrambi questi siti sono entrambi, come dire,
un po' altini???
Comemai mi consigli la Pavoni? Fa davvero un ottimo caffè?
ciao & grazie

 come dire, un po' altini???
Si e' vero.
I prezzi sono molto piu' alti della media, ma paghi anche, oltre il design,
anche gli ottimi materiali.
La Pavoni, nella fattispecie (posso dirtelo senza tema perche' ne posseggo
una) e' un ottimo investimento per questioni di facilita' di manutenzione e
durata nel tempo, oltre che di qualita' eccelsa del caffe' e dei capuccini
(ha anche il beccuccio che emette vapore e permette di: scaldare le tazze o
fare la schiuma, o scaldare il cappuccino appunto).
I miei genitori ne usano una (sempre la stessa!;-D) da venticinque anni e
non hanno mai avuto un problema uno.
A questo punto il costo iniziale mi sembra piu' che ragionevole.
Comunque e' un fatto di gusti, di scelta estetica e di disponibilita'...
questo e' ovvio!
Morga'

 questo e' ovvio!
Ok, grazie.
Ho trovato un sito di e-commerce, specializzato in articoli per la casa, che
vende entrambe le macchine, e ha dei prezzi decisamente migliori (X1 @ EUR
419,- ; EuroPiccolaLusso @ EUR 300,-). Inoltre, la sede č a pochi km da dove
abito io: penso proprio che sabato passo da loro per vedere entrambi i
modelli, e decidere.
Ciao e grazie ancora.

 Ciao e grazie ancora.
Ma prego:-)))
..e buona scelta, allora!....
Morga'
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: OTtissimo: annaritaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!

http://www.gossipblog.it/post/103483/malika-ayane-essere-bionda-e-deresponsabilizzante
 
 
:D

 malika sara'anche deresponsabilizzata... tu invece sei solo scema .
 
Sarai furbo tu!
 
DDV 
 
 

 :D
 
 
ma e' un post solo per Annaritaaaaaaa!
sara' che lei e' bionda!!
E per le ramate che c'e' sotto il sole???
Lo scaricamento del colore!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!punto.
Tonia 
 

E per le ramate che c'e' sotto il sole???
 
Un gran bel sugo!
 
Gi 
 

 malika sara'anche deresponsabilizzata... tu invece sei solo scema .
 
ciao, occhiofino, sei ancora in giro? :P

 :D
 
 
 
:D :D :D forse vale per una bionda ossigenata...
Perň non mi piace per nulla cosě, trovo che la involgariscono molto...
 
 

 malika sara'anche deresponsabilizzata... tu invece sei solo scema .
 
 
 
E tu sei alternativamente intelligente.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Spaghetti di soia senza verdure?

Ciao,
anni fa andai per la prima volta
ad un ristorante cinese della mia zona
e ordinai i tipici spaghetti di soia,
ma me li servirono assoluti, cioï¿œ senza
verdure.
Ora, in giro per la rete si trovano diverse
ricette per preparare 'sti spaghetti, ma
tutte sono con verdure, gamberetti o altro.
Secondo voi, come si dovrebbe procedere
per cucinarli senza verdure? Forse con olio
e salsa di soia?

e salsa di soia?
yesse, per� loro di certo ci mettono anche glutammato ossia brodo di
dado (bleach) 

 e salsa di soia?
gli spaghetti di soia andrebbero solo "lessati" qualche minuto (in realta'
forse e' meglio spegnere il fuoco prima di gettarli, e lasciarli cuocere
col solo calore dell'acqua), poi sono pronti. Pero' che te ne fai? Se non
li condisci non sanno di niente...
Un modo classico per prepararli e' farli in brodo: un normale brodo di
pollo, con poche verdure ma profumato di zenzero fresco, in cui aggiungere
anche delle polpette di maiale, o dei funghi, o giu' di li'. Vanno bene
anche freddi.
Se invece li vuoi saltare in padella: prendi una delle ricette con le
verdure, e vedi li' che liquidi usano (olio e salsa di soia, probabilmente.
Forse un po' di vino di riso. Magari un poco di zucchero. Occhio alle
dosi).    
P.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ma la paprika...

...è dolce o piccante?
Scusate la domanda idiota ma è nata una diatriba tra me ed un mio collega.
Io ho sempre e solo consumato paprika piccante, lui mi dice che la paprika 
in origine invece è dolce ma viene resa piccante con l'aggiunta di 
peperoncino.
Chi mi può illuminare? 

 pesantemente trovi le due diverse confezioni. 
anche qua :-)
-- 
ciao,Bruna
Mai argomentare con un idiota; ti fa scendere al suo livello e ti
batte per esperienza
per ricerche nell'archivio di IHC :  
http://tinyurl.com/vah

anche qua :-)
visto prima della maledettissima guerra in jugoslavia: in un paesino a
nord di Belgrado, etnia magiara, la confezione minima di paprika era di
UN kg, quando ne ho chiesto un paio di etti me li hanno regalati con
una smorfia di leggerissimo disprezzo.
--
massimo
"si infilo' i jeans, facendo il movimento contrario del serpente che
cambia pelle"   Joe R. Lansdale, bad chili

Grazie ragazzi... averi voluto scattare una foto della faccia del mio 
collega quando ho letto la vostra rispota ;-) 

 con una smorfia di leggerissimo disprezzo.
:-))


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: che ne pensano di it.hobby.cucina

solo nominare la MDP provoca reazioni abbastanza scomposte...
Non mi pare proprio.
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 C'è gente che mangia per vivere, e chi vive per mangiare.
Infatti sai dove puoi mettertela la macchina del pane? E di traverso, mi 
raccomando.


scusa, doveva essere così:
<mode reazione abbastanza scomposta on>
Infatti sai dove puoi mettertela la MDP? E di traverso, mi raccomando.
<mode reazione abbastanza scomposta off>
Per il resto, tutto bene?

 Per il resto, tutto bene?
LOL
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: come fare aceto balsamico

Premesso che so già che per fare un aceto balsamicosono necessario molti
anni (sonoo abbastanza giovane) vorrei avere da qualcuno informazioni su
siti internet, libri, punti di riferimenti per acquisire la conoscenza
necessaria per avviare e proseguire nella realizzazione di una acetaia
per aceto balsamico di dimensioni tali da soddisfare alle necessità
famigliari.
_________________________________________
Per rispondere eliminare PIPPERO dall'indirizzo
E-mail: 
a.zuc...@PIPPERObo.nettuno.it
_________________________________________

 
 ... bene: spacciamoci ancora per "modenese"... e "giochiamo" alla
bibliotecaria!
Libri, infatti. Quasi sicuramente di Modena.
Giusto due giorni fa sono stata in libreria e mi sono, guarda caso, fermata
un po' anche nel settore "culinaria". Ho visto diversi libri sull'argomento
che ti interessa che, credo, puoi trovare anche a BO (parlo, ovviamente, di
libri in commercio). In ogni caso, in qualunque buona libreria sarranno in 
grado di dirti quali libri sono attualmente in commercio su questo
argomento.
Ti consiglierei pero' anche un'altra via.
Molti non sanno, e di quei pochi che sanno parecchi lo dimenticano, che
TUTTE le Biblioteche statali sono obbligate per legge a conservare una
copia di quanto stampato nella provincia. Questo per dirti che la
Biblioteca Estense di Modena - che attualmente ha la sfortuna di avermi in
organico - sicuramente ha in materia di aceto balsamico  il maggior fondo
disponibile in Italia e all'estero.
Puoi quindi, secondo me, chiedere direttamente in Biblio. attraverso a) una
telefonata in cui spieghi il tuo problema; b) una mail all'indirizzo che
trovi riportato sotto il mio nome (ricordandoti di sostituire melia con
Kril) che, oltretutto, riceverei io; una telefonata in cui chiedi
direttamente di me.
Una volta individuato il materiale poi, visto che sei di Bo, puoi venire a
consultarlo direttamente qui (fotocopiando anche integralmente le opere!) .
Ps. Ovviamente, "giocando" alla bibliotecaria, di ho dato indicazioni
"specialistiche". Se quello che ti interessa e', invece, un'"infarinata" in
poche pagine, potrei inviarti io qualcosa in merito
Teresa

-- 
HTH, estense (Kril not @melia)
..
Teresa De Masi
estense.@melia.cedoc.unimo.it
una dimenticanza... scusa!
A Spilamberto MO, opera da anni il Consorzio di produzione dell'aceto
balsamico. Ho idea che, rivolgendoti a loro, potresti avere molte notizie
interessanti.
Nel caso ti interessasse, credo che potrei aiutarti a reperire informazioni
(indirizzi, num. tel. ecc.)
teresa
(... ach! io sono terrona... voglio parlare di sole, pizza e mandolini...
mica di Barozzi e aceto balsamico... che competenza ho..?!)
Av'salud
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ancora Mussaka

Allora ieri sera ho servito la mia Mussaka, con la paura che fosse un po'
"secca" perchè la besciamella mi era sembrata poca e.... tutti sono stati
entusiasti. L'unica csa mi chiedevo se ci doveva esseer una particolare
proporzione tra patate, melanzane e carne.... cmq tutto ben.
Grazie a tutti voi che mi avete aiutato
Claudia

proporzione tra patate, melanzane e carne.... 
secondo me la besciamella deve essere piuttosto abbondante, soprattutto se la
servi come piatto unico. Le proporzioni sono variabili, a secondo di come ti
piace. io la faccio con, in spessore, 1 tot di melanzane, 2 tot di carne, 1,5
tot di besciamella.
-- 
ciao!
massimo

Potete indicarmi la ricetta per 
la preparazione del Mussaka ?
Ma ci sono diverse varianti, vero ?
Vi ringrazio in anticipo.
Ciao.
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 melanzane
Da piccola in vacanza in Grecia mi sono fatta delle belle scorpacciate di
Mussaka. Purtroppo crescendo sono diventata allergica alle melanzane :o(
Mi rendo perfettamente conto che la Mussaka senza melanzane non è mussaka,
ma non conoscete qualche "variante"?

 la preparazione del Mussaka ?
Leggere i messagig di ieri ti pareva brutto?
Alice
-- 
– Che peccato, signora: lei ha partorito e suo marito non c’era.
– Oh, se è per quello non c’era nemmeno quando sono rimasta 
incinta!
          Leo Ortolani


Il 30/06 c'è stata una bella discussione sulla Mussaka, se guardi quei msg
vedrai che le melanzane si possono sostituire anche con  le zucchine.
Claudia

 --
Magari č nuova e non sa farlo... non sarai un po' troppo dura? Anch'io prima
di capire come funzionava un NG c'ho messo un po'!
Cmq grazie per i tuoi consigli sulla Mussaka, sono stati utilissimi, l'unico
dubbio che mi rimane: ma voi con un Kg di carne ve la spazzolate tutta in
una sera? Complimenti!
Claudia

 Magari Š nuova e non sa farlo... non sarai un po' troppo dura?
Mi verrebbe da aprire con una bestemmione: in questo caso non 
c'è neinte da capire, semplicemente da leggere. insomma, quando 
ti hanno dato in mano per la prima volta un liro, hai detto 
"Be', ditemi dove è la storia" o hai cominciato a leggere? Qui è 
la stessa cosa, se si prendese la briga di leggere un po' di 
messaggi troverebbe un intero thread su come si fa la mussaka, 
ma se non ha voglia di leggere...



Ok Ok ... dicevo per dire..
Claudia

 Ok Ok ... dicevo per dire..
SGRUNT, aggiungo!


Beh, ti ringrazio tantissimo 
cara Alice per la tua sorprendente disponibilita'!
E' che non ho letto gli innumerevoli messaggi lasciati
e siccome non sapevo che la ricetta fosse gia' stata indicata,
ho gentilmente chiesto.
Per essere quantomeno educata 
ti bastava indicarmi il giorno in cui
e' stata scritta...
Mi auguro semplicemente che persone cosi' 
disponibili come te trovino persone altrettanto
disponibili nel momento del bisogno.
Semplicemente.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Se passate per Praga e cercate un alloggio elegante e a buon prezzo...

... fatemi sapere che ho un amico che e' il proprietario di un
Residence. Ci sono appartamenti molto belli con cucina e sala da
pranzo (con 1 o 2 camere). Per di piu' sono nel centro di Praga!
Ciao e buon viaggio!!
Roberto

 ha scritto nel messaggio
news:7ca5dff4.03090...@posting.google.com...


 ha scritto nel messaggio
news:7ca5dff4.03090...@posting.google.com...


 ha scritto nel messaggio
news:7ca5dff4.03090...@posting.google.com...


 ha scritto nel messaggio
news:7ca5dff4.03090...@posting.google.com...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ho conosciuto Elvio Beretta....

Elvio mi lascia un messaggino in segreteria telefonica, lo contatto, è a
Gubbio da parenti, deve passare per Fano.... scatta RoDante.... prenoto
l'albergo presso un amico.... ci incontriamo a cena presso un ristorante,
visto che fino a fine giugno (se và bene!!!!) in casa siamo in troppi....
ricordate comunque il mio numero GSM: 0335 399663... quando passate da
queste parti.... sono a vostra disposizione....
Elvio Beretta è quello della cucina con i fiori, dello struzzo, ricordate?
Sapete che lavoro fà?
Il Cuoco. Nel suo ristorante Paladina, a Paladina (BG), via Piave 6, tel.
035-545603....
Leggo tutto questo nel biglietto da visita.... Mi dice che è un localino con
soli 35 posti, che ha un socio e che le signore, cioè sua moglie e la moglie
del socio collaborano... così se passate da quelle parti, come presto farò
io, lo si va a trovare.....
era con il suo bimbino, Andrea Francesco, di 8 mesi, nato il 4 Ottobre, come
me.... sempre sorridente con me... già, molti di voi non lo sanno, ma i
bambini con mè sorridono sempre, giocano, dormono.... non piangono mai....
chiedetelo anche al Magnifigat...
comunque, piacere di averti conosciuto Elvio, ed anche tua moglie, di cui mi
sfugge il nome....
un bacione ad Andrea....
--
RoDante da Fano
" Non consenton gli dei altro che la vita.
E tutto rifiutiam, che ci innalzi a irresistibili vette,
perenni senza fiori." (Fernando Pessoa - Poesie)

035-545603....
Evvaiii! Elvio, non ci lasciare! Arreca anche il tuo tocco a questa
cucina professionalmente dominata dal RoDante. Egli e' gia' immenso da
solo: quali meraviglie potra' schiuderci il vostro incontro? WOW!
Ciao :-)
Antonio
"il di piu', viene dal maligno" (Matteo 5,37)
---------------------------------------------
Please DO NOT visit my commercial web site,
www.esperya.com
'cause it's still under construction!

 chiedetelo anche al Magnifigat...
E' vero, confermo: io con Rodante sorrido sempre, ci gioco, ci ho pure
dormito e... soprattutto non ho mai pianto. Vero Roberto?
O=:-)
marco 
P.S.: perche' Elvio non resta con noi? O dobbiamo prima andarlo a trovare
e chiederglielo di persona?

 dormono.... non piangono mai....
Anche con me. Vuoi vedere che dovevo fare il cuoco anch'io?
Gian Carlo
-----== Posted via Deja News, The Leader in Internet Discussion ==-----
http://www.dejanews.com/
   Now offering spam-free web-based newsreading

> bambini con mè sorridono sempre, giocano, dormono.... non piangono
mai....


 un bacione ad Andrea....
che casino che faccio sempre! lo gnomo dice che elvio era quello della
svizzera...quello che il titolare italiano stava per prenderlo per le
canne della gola e lui se n'e' andato. ma i conti non tornano...se ha un
ristorantino a bergamo che caspita va a fare il cuoco da altre parti??
dico io!! e allora va da se che do del cretino allo gnomo! me la
spiegate voi?? sta faccenda?

spiegate voi?? sta faccenda?
...quello delle canne della gola prese dal titolare italiano era lo
stesso Ruggero Ruggeri delle numerose ricette, fra cui  il bisonte...
o no? Mah...!
Carla?
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: prodotti innovativi...?

Ciao
collaboro alla sezione Casa Design di 
www.zoom.it
 un web-site  verticale
interamente dedicato all’hi-tech dove trovare tutte le tentazioni
tecnologiche del momento e sugli oggetti dal design sempre più ricercato che
entreranno a fare parte della nostra vita.
Sto cercando delle novita' significative in questo campo ,qualcosa di
veramente rivoluzionario e innovativo da recensire, avete qualche
suggerimento?
Grazie
ble...@infinito.it

suggerimento?
Hi tech ? Design ricercato ? Rivoluzionario e innovativo ?
Che altro se non il mio accrocchio per fare lo yogurt ? :-)
-- 
Gianmaria,
Perugia rurale, 450mt. s.l.m

... un web-site  verticale
Questa e' curiosa... adesso ci penso un po' e faccio delle prove.
Tom Bolini
----------------
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)

Blender ha scritto:

Non ho capito: VOI fate un giornale con le novità tecnologiche e
chipiùnehapiùnemetta e NOI vi dobbiamo dire cosa scriverci??
E poi a chi lo vendete?
;-))
Cri
-- 
------------------------------------------------------------------
"Gli Dei hanno dato agli uomini due orecchie e una bocca per poter
ascoltare il doppio e parlare la metà". Talète, filosofo greco
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
per scrivermi togli UffA dall'email
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: p.s. bagna cauda

ieri sera ne � rimasta mezza pentola e ho dovuto sacrificarmi!
oggi fiatella alla godzilla ma era veramente super!! :-p 

 oggi fiatella alla godzilla ma era veramente super!! :-p
ma LOL
ale

 oggi fiatella alla godzilla ma era veramente super!! :-p
Grandissimo! :-)

 ieri sera ne � rimasta mezza pentola e ho dovuto sacrificarmi!


 
curioso per me gli avanzi sono un incubo...:-) Specialmente i dolci, hai 
presente che le torte sono sempre molto piï¿œ grandi del necessario? 
Quelle che ti portano dico. Allora a casa mia non si mangiano quasi 
dolci e 'ste mezzetorte languiscono in frigo sino a che non finiscono 
nel rusco...Uno spreco assurdo :-(
Poi a casa mia guai a ripresentare la stessa cosa due gg di seguito...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: OT-Pubblico cercasi

Stiamo cercando persone giovani per fare il pubblico a un concerto rock di
un gruppo emergente.
Cerchiamo anche 2 cameramen capaci.
Per candidati pubblico inviare foto.
Scrivere: Rif. UA053-Secondamano  Via Argelati 1/A  20143 Milano
Scusate di nuovo l'OT.   :-))
rock2000

un gruppo emergente.
Se ogni tram e' un mezzo pubblico, due tram fanno forse un pubblico ?
E se si', di quanti coperti disponi per ristorare il tuo pubblico  ?
__________________________________
Amando, scherzando, trincando liquor/
m'avvampo, mi scampo da noie e dolor

un gruppo emergente.
Oh questa e' bella! Come si fa a "fare il pubblico"? Fin da bambino ho
giocato "a fare" tante cose (tranne il dottore). Ma a fare il pubblico
mai: sara' difficile?
Ciao,
Antonio
*il di piu', viene dal maligno*
(Matteo 5, 37)

 E se si', di quanti coperti disponi per ristorare il tuo pubblico  ?
Ecco, parliamo più seriamente..!
-- 
			Luca Amicone
--
	L'umorismo è lo zucchero della vita.
	Ma quanta saccarina c'è in giro !
		-- Trilussa

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Torta di riso

Il primo invio è andato a ramengo.
Riposto.
Questo è un dolce che da me si fa per le feste natalizie.
Torta di riso.
Ingredienti:
1 litro di latte
250 g riso per risotti
200 g zucchero
6 uova
100 g amaretti
1 bicchierino di sassolino
Procedimento:
Preparare nella tortiera il caramello con due cucchiai di zucchero e
pochissima acqua.
Cuocere il riso nel latte e lasciarlo raffreddare. Aggiungere gli
amaretti sbriciolati, le uova sbattute, il liquore e lo zucchero.
Mescolare, mettere nella tortiera e cuocere 35 minuti a 180°.
Io la trovo migliore usando solo 150 g di zucchero e aggiungendo 50 g
di canditi. Se poi si vogliono mettere 2 bicchierini di sassolino
anzichè uno, ancora meglio ;-)
Voi avete una ricetta simile? Magari migliore?
Ciao!

 Voi avete una ricetta simile?
un'altra versione al trovi qui:
 
http://picasaweb.google.it/paoloMfabbri/TortaDiRiso#
Paolo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: sale e pepe di sechuan

ho letto e fatto immediatamente questo sale pepato, soprattutto
perche' mi ha ricordato un consiglio ricorrente di Gianmaria, quello
di scaldare in una padellina il pepe, e poi macinarlo.
la ricetta dice di mettere 3/4 di sale grosso e 1/4 di pepe nero in
grani in una padella, metterla sul fuoco, aspettare che i grani di
pepe inizino a scoppiettare, poi trasferire il tutto in un mortaio e
pestare a polvere.
usato caldo e' strepitoso ma la prossima volta che cuocero' della
carne al sale, ci metto qualche grano di pepe, garantito.
-- 
ciao!
massimo

essere pignoli - non e' nemmeno un pepe), titolo del thread a parte...
ecco, adesso non mi posso piu' fidare nemmeno di D di repubblica.
dove andremo a finire, eh?
-- 
ciao!
massimo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: La leggenda di San Crispino

Sopravvalutato, snob, troppo caro, lascia a fine coppetta un retrogusto
dolciastro qualsiasi gusto si scelga, piuttosto che il sapore specifico del
tipo di gelato prescelto.
 
Alcuni gusti di San Crispino poi non li definerei nemmeno gelati nel senso
tradizionale del termine, per esempio i vari alla meringa: pezzettoni di
meringa con del gelato attorno (estremizzo il concetto per rendere l'idea). 
Un discreto gelato, un'encomiabile scelta degli ingredienti, un ottimo
marketing, ma come sapore non č certo il primo di Roma e tanto meno
d'Italia.
Se poi l'ambiente di una gelateria puň contare qualcosa nel rendere piů
piacevole lo slappamento, la snobberia purista ed esosa di San Crispino
certo non aiuta. 
IMVHO
-- 
Enrico C
=======================================
http://www.lillathedog.net/icling/dizionari_inglese.html

 E questo da molti anni.
Eppure la "leggenda" circola e prospera, in Italia e ancor più all'estero.
Già il solo fatto che un gelato piaccia tanto agli americani, a me mi
insospettirebbe! 
Ma ho sentito che anche il Gambero Rosso, nella sua lista delle mejo
gelaterie...
Gli abitanti del quartiere però non fanno la fila davanti alle insegne di
San Crispino, però, chissà perché... ;-)


 insegne di San Crispino, però, chissà perché... ;-)
Per un gelato buono vai a via Eleonora Duse: lì c'è un baretto piccolo e 
stretto.
La zona è Parioli, vicino a piazzale delle Muse.
Altrimenti il solito Giolitti, sempre ottimo da quando lo conosco, cioè da 
quarant'anni.
Per gli abitanti di Roma Ovest: via Bravetta di fronte a largo Guidi, non mi 
ricordo il nome della gelateria, ma andando lì si vede bene.
Fla.

 La zona è Parioli, vicino a piazzale delle Muse.
Conosco, lo segnalai anch'io sul ng, un'estate fa. :)
Da piazzale delle Muse, senso unico per via Duse!


 Da piazzale delle Muse, senso unico per via Duse!
Ah beh, per i romani quella gelateria è un mito :-)
(giustamente).
Fla. 

 di San Crispino, però, chissà perché... ;-)
Questa non e' una prova scientifica.
  NESSUN locale al mondo vede i suoi vicini tra i piu' entusiasti 
frequentatori.  che si tratti di una gelateria di Roma, o una trattoria di 
paese, glia vventori saranno sempre "da fuori".  Cosi' si allungano i viaggi 
e si fa girare l'economia!
Paolo

 e si fa girare l'economia!
Secondo me il problema è che ci sono poche gelaterie decenti, quindi una
che non usa idrogenati e polverine già diventa un mito! Però non è
l'unica...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Crema cacao

Che cosa sono la "crema cacao" e la "crema cacao scura"?
L'ho lette sulla "ricetta" dell'alexander ma io non l'ho mai sentito
nominare questa cosa...

 Che cosa sono la "crema cacao" e la "crema cacao scura"?
E soprattutto, dove le compro? Io al supermercato (Roma OVEST) non le ho mai
viste queste cose... sarà un liquore? Soprattutto la "crema cacao scura" mi
intresserebbe...

 ha scritto nel messaggio
news:b1mf80$bcp$1...@newsreader1.mclink.it...

Perche' non provi a farle? I liquori autarchici sono sempre migliori di
quegli aromatizzati con strani prodotti chimici...
Qualche ricettina  possiamo sempre trovarla... nascosta in qualche angolo...
Raffaele


ciao
ciccioformaggio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cucina etnica

Ciao a tutti :-)
Volevo chiedervi un'informazione: l'anno prossimo ,se tutto va bene ( o
forse male ;-), mi sposerň e, dato che il mio futuro marito ha un negozio di
pasta all'uovo - squisita, tra l'altro - vorrei specializzarmi in cucina
etnica, tanto per variare un po' la sua dieta...
...oddio, non č solo per quello...il fatto č che adoro la cucina italiana,
sono convinta che sia una delle piů buone al mondo, perň mi piace molto
variare e guardare anche oltre i nostri confini (non sono di certo una di
quelli che all'estero cercano un ristorante italiano...)
Ora, la richiesta č: ho guardato in giro per la rete e di siti che offrono
ricette di cucina etnica ce ne sono a bizzeffe, perň preferisco sfogliare un
vero libro...che dite, esiste un buon libro che riunisca parecchie ricette
oppure č meglio comprare piů libri ognuno specializzato in un tipo di cucina
nazionale?
Potete consigliarmi qualche titolo?
Ciao e grazie
kikka

 ricette oppure è meglio comprare più libri ognuno specializzato in un tipo


 somiglianza con il piatto che dovevi fare.
In effetti...
Allora, vediamo un pò cosa mi interessa...un pò tutto, ma vediamo di
ridurre.
Direi:
giapponese
nordafricana (vado matta per cous cous e kebab)
messicana
indiana
cinese
cucina non ben identificata nordeuropea, di quelle con bizzeffe di patate e
formaggi (tedesca?)
Per ora può bastare ;-)
Ciao
kikka

Scusa se non ho ancora risposto, ma ho avuto un pō da fare.
Ti passo al pių presto dei titoli di libri in inglese su cucina cinese e 
giapponese.
Ciao!
Ste
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: Ok, è sabato

 ha scritto nel messaggio
news:hKU1j.177815$%k.31...@twister2.libero.it...
non posso darti consigli ma ti saluto volentieri . ;-*
caio

 l'avevo chiuso allo stesso modo, son proprio creativa e imprevedibile)
ti saluto e ti do il mio appoggio morale ma purtroppo l'argomento esula 
dalle mie conoscienze, non capisco un'acca di dolci e affini!
salucapsy 

 capitano mio capitano, quanto tempo :') ;-*
madame, e' sempre un onore essere presente neisuoi ricordi, malgrado 
l'antispam ci abbia divisi. :o) 

 wrote:
Ciao, anche io di sabato sono qui davanti al pc, anche perchè fuori è
già buio e piove. Ecco cosa ho trovato nell'archivio dell'ng. Credo
che qui troverai le risposte che cerchi.
Io non conosco questa preparazione e quindi non posso dare
suggerimenti, ma da quello che ho letto ci vogliono 12 ore di
lievitazione, pertanto perchè non prepararlo stasera e cuocerlo domani
mattina?
Buon sabato a te e a chi non è a spasso. Nonna Sisi
http://groups.google.it/group/it.hobby.cucina/browse_frm/thread/631771cd751e20f0/f4667c8f3c5f2cbf?hl=it&lnk=gst&q=danubio#f4667c8f3c5f2cbf

mattina?
no, non ci vogliono che io sappia, lo puoi rallentare, ma normalmente
non ci vogliono 12 ore ha una normale lievitazione.
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

 Danubi. Presente il Danubio? Ecco. 
NO! Confesso la mia crassa ignoranza. Ed il link postato da Nonna Sisi 
non mi ha aiutato granché. Mi sento tanto tagliato fuori... sigh, sigh. 
Posso chiedere di che cosa si tratta a, magari, la ricetta? :-)

On 24 Nov, 17:10, Cordy

Eh! eh! se la tua è crassa, la mia (ignoranza) è bella grassa!
Comunque appunto perchè non sapevo che cosa fosse il Danubio ho
guardato in archivio, ora io uso (non so se è importante ai fini della
ricerca) Fairfox e Google gruppi, pertanto quando non so qualcosa vado
a guardare in una finestrella dove c'è scritto "ricerca in questo
gruppo" e ho trovato diversi post dove praticamente venivano postati
gli stessi dubbi di Chica e Gennarino già attivo nel 2004 dava
risposte a questi quesiti. Ora per meglio informarmi dopo aver finito
di stirare (sob!) guarderò anche nei miei testi di cucina così almeno
potrò farmi una cultura sul Danubio che per me fino a poche ore fa era
solamente un bel fiume! :-))  Nonna Sisi

Nonna Sisi ha scritto:

In effetti, prima di chiedere, ho provato a fare una ricerca, ma dal mio 
newsreader (Thunderbird): evidentemente il mio newsserver non trattiene 
post così vecchi e quindi non ho trovato nulla. Dato il tono, sembrava 
una cosa detta in settimana...
Grazie ad entrambi coloro che mi hanno risposto.
Ho capito di cosa si tratta, se non altro....
In effetti, abbiamo fatto proprio ieri una versione semplificata: pasta 
del pane ed acciughe come ripieno. Tante palline con l'acciuga che fa 
capolino, un bicchiere di vino bianco ed ecco pronto il... danubio dei 
poveri e di magro? :-) per antipasto.
Sempre a proposito di piatti pre-porzionati: conoscete la torta di rose?
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [ot?] zucchero incrostato

ciao
� successo che un pentolino con h2o e zucchero � rimasto un po' troppo
sul fuoco, il risultato � che il fondo del pentolino ha uno strato di
zucchero fuso che non riesco a togliere!
che faccio?
lana di vetro?
aceto + acqua calda?
butto via tutto ?
ps: il pentolino � di acciaio inossidabile
grazie

zucchero?  lascialo pieno d'acqua quando esci di casa, e sara' piu' o meno 
perfetto quando rientri.  lo zucchero, anche caramellato, si scioglie 
eprfettamente. nessuna necessita' di prodotti chimici ne' di abrasivi speciali
Paolo



mah, dopo tre giorni in h2o la crosta non si � sciolta
c'era anche un po' di frutta a bollire con lo zucchero (pere)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: "Gli amici della Cannella"

Sto cercando di organizzare un pranzo intero a base di Cannella. 
Facili i dolci (Panna montata con Cannella, Torta di Cannella, Gelato di
Cannella)
Scontata la Sangria con la Cannella da bere (ricetta Kitchen 'n bar di
Milano)
Per primo pensavamo ad una pasta con Panna e Cannella (provata una volta:
buona)
Non ho invecela minima idea per quanto riguarda il secondo. C'e' qualcuno
che ha qualcosa di proporre? E per l'antipasto? 
Giorgio

ha scritto

Io ho trovato la ricetta di una spalla di agnello alla cannella.
Non l'ho mai provata, te la riporto cosi' com'e':
INGREDIENTI per 4 persone
-2 piccole spalle di agnello
-2 cucchiai di burro
-2 cucchiai di cannella in polvere
-1/2 bicchiere di vino rosso
-1 cucchiaio di olio d'oliva
-sale e pepe 
Tieni il burro a temperatura ambiente per renderlo morbido come una crema,
quindi incorpora la cannella mescolando con un cucchiaio di legno.
Condisci con sale e pepe le spalle da ambo i lati, sistemale sulla placca
da forno leggermente oliata e spennellale con il burro, solo da una parte.
Cuoci in forno, preriscaldato a 220, per circa 20 min: deve formarsi una
crosticina dorata. Abbassa poi a 180, irrora con una parte del vino caldo e
prosegui la cottura per altri 35-40 min.
Se la carne dovesse scurire troppo copri con un foglio di carta forno, e se
il liquido tendesse ad asciugare aggiungi altro vino.
A cottura ultimata, copri le spalle con carta stagnola e lascia riposare
per 10 minuti fuori dal forno.
Servi ben calde con il fondo di cottura filtrato a parte.
ciao
Tiziana
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pizza bianca: epilogo

è venuta un po' alta, ho già capito alcuni miei errori in fase di
preparazione a cui porrò rimedio.
è veuta un po' sciapa perché ho messo poco sale, pensare credevo di averne
messo troppo. ora, da fredda il sapore è molto neutro tipo pane anche se a
guardarla a tutti gli effetti sembra pizzosa, dov'è l'errore?
seguono foto e un "piccolo sfizio" che mi sono tolto ;)
http://2.bp.blogspot.com/-x7SGdhcAAOY/TfX9CIg60uI/AAAAAAAAApU/8B7YM-_Y-hw/s1600/IMGP9826.jpg
http://1.bp.blogspot.com/-UN6Q1XOqCrY/TfX9ECQU_LI/AAAAAAAAApc/1wmLnThljvo/s1600/IMGP9829.jpg
http://4.bp.blogspot.com/-PPcfPsTqUns/TfX9FkLw8rI/AAAAAAAAApg/0knLS5xzE3M/s1600/IMGP9834.jpg
-- 
http://blubrando.blogspot.com
http://www.flickr.com/photos/76395844@N00/

 
http://4.bp.blogspot.com/-
PPcfPsTqUns/TfX9FkLw8rI/AAAAAAAAApg/0knLS5xzE3M/s1600/IMGP9834.jpg
A vista pare ottima. Me la magnerei subito. Dipende da quello che volevi
tu. 
Il top del sapore lo raggiungi con farine eccellenti (tipo Molino Marino, 
per intenderci), lievito madre, lievitazione adeguata, temperature sui 350-
400 gradi, cottura su pietra. Se proprio dovessi azzardare un'ipotesi sul 
motivo dello scarso sapore direi, banalmente, SALE!
A me piace il forum coquinaria, per cui ti segnalo, fra le mille ricette
che 
trovi in giro, questa:
http://www.coquinaria.it/forum/showthread.php?111061-
LIEVITO-MADRE-E-PIZZA/page3
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 --http://blubrando.blogspot.comhttp://
www.flickr.com/photos/76395844@N00/
Da vedere è bbbellissima!
Non mi pare troppo alta! E' perfetta da riempire! E per quanto
riguarda il sale... direi che la soluzione al problema è alla tua
portata! ;-)))
Magari usa il sale grosso!
Bon... fame... li mortacci!!!

 Bon... fame... li mortacci!!!
taci che sto a diettta
:-(
Fa

 LIEVITO-MADRE-E-PIZZA/page3
ok ti ringrazio ma al momento non ho tempo per stare dietro al lievito
madre, mi ruberebbe troppo tempo :)


 Bon... fame... li mortacci!!!
quello sempre! :)


 
Adesso lo sai, magari quando avrai tempo te ne ricorderai.

 va, se prima, mentre o dopo
Non so come sia quella che vuoi fare tu, ma ricordo a Cecina una focaccia 
bianca bella salata in superficie, e il sale grosso ce lo mettevano prima di 
infornarla. Esa salata a bomba, si, ma vacca miseria se era buona...
-- 
ViLco
Let the liquor do the thinking
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ghiacciolo, curiosità

Una curiosità: il ghiacciolo marrone voi lo chiamate alla CocaCola o al
Tamarindo?
Alessio
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

 ha scritto nel messaggio
news:1ec3ba7519239e0182f...@mygate.mailgate.org...


 ha scritto nel messaggio
news:1ec3ba7519239e0182f...@mygate.mailgate.org...

Mah, sono due cose diverse, il ghiacciolo io lo ho sempre trovato alla Coca
Cola ma le granite fatte con gli sciroppi me le faccio fare al tamarindo

Cola ma le granite fatte con gli sciroppi me le faccio fare al tamarindo
Io da piccolo mi facevo i ghiaccioli col tamarindo e li adoravo. Mai
fatti ghiaccioli con la coca cola, mi piaceva poco anche da piccolo.
Joe
--
"Non  ci sono regole nella vita , vivere e' sufficientemente
complicato da non consentirne il rispetto" (cit.).

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ciao ci sono anch'io

ciao da oggi ho scoperto questo meraviglioso newsgroup

ciao da oggi ho scoperto questo meraviglioso newsgroup
Ciao...benvenuto....alziamo i calici......
sono troppo ineducata se ti chiedo chi sei e da dove ?? :o)))))
^_^ Laetitia


Benvenuto e cin cin.
Scheda Padre, prego.
Danke
========
Ciao
Diego = Insubrico
ICQ 32090712




Un bel bicchiere di cocacola?

 netiquette per tutti.


Benvenuto.

Scheda Padre, prego.
Benvenuto, Alessandro.
eccoti la scheda:
Nome	:	
Nick     :   
Nato  	: 
Data Nascita:
Segno Zodiacale:
Ascendente:
Vivo a	: 
Colonna di appartenenza(ovvero zono in cui si è più comodi per
incontrare altri IHCini per abbuffarsi):
Professione: 
Piatti forti (cucinati e relativi commenti): 
Cucina regionale (indicare la cucina regionale che è più congeniale.
UNA SOLA). 
Posti a tavola	:
Posti per ospiti: 
Hobbies: 
Titoli onorifici: 
Note personali: 
BMI (BodyMassIndicator= Peso/(altezza*altezza))
_______________________
Se qualche domanda non ti è chiara, saltala. Avrai tempo per
aggiungerla. Se non vuoi mettere qualcosa (età, nome, mail...) idem.
Dilungati pure.…
mz
_______________________
http://welcome.to/ihc
http://welcome.to/costapra
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: IHC il 26 febbraio in TV...

Come gia avvenuto 2 anni fà, sono stato invitato a Bergamo per presentare
alcune ricette in diretta a Tele Bergamo...
Naturalmente la puntata sarà dedicata al mondo di IHC e quindi invito a
contattarmi coloro che vogliono partecipare...
LUNEDI' 26 FEBBRAIO...
Ho attivato un programma che prevede:
(per chi lo vuole...)
in mattinata, alle 10..30 circa, visita alla Pentole Agnelli con possibilità
di acquistare con forte sconto...
alle 13.00 pranzo dal nostro amico Elvio, a Paladina di Bergamo
alle 15.30 arrivo in TV... dalle 16.00 alle 19 On The Air... si va in
diretta nel talk show condotto da Francesca Manenti...
dopo le 19.00 una pizzata o rientro per chi non può o non vuole fermarsi...
le pentole agnelli le potrete trovare sul sito: 
www.agnelli.net/catalogo
cosi fi fate una idea di quello che fanno...
lo sconto è all'incirca del 40%
voi del Nord vi aspetto...
E' MOLTO IMPORTANTE CHE MI DICIATE CHI VIENE!!!
-
RoDante da Fano
Lo Chef errante...
...mi vuoi a cucinare in casa tua?
scrivimi: 
loc...@rodante.it
ICQ #13537539


www.agnelli.net/catalogo
allora il sito fa acqua da tutte le parti. i pdf dei cataloghi non si
aprono, ne a me ne  consy
il listino pure e oltre la pagina da te indicata non c'è verso di
andare.....
mi piacciono.. ma forse necessitano una raddrizzata...
--
susan.q
parziale raccolta di ricette di it.hobby.cucina
web.tiscalinet.it/susan

mi piacciono.. ma forse necessitano una raddrizzata...
infatti se la sono data da soli. l'indirzzo funzonante č
http://www.pentoleagnelli.it/articoli.htm


 wrote in message
96e7go$9m...@news.edisons.net...


 susan.q
Paolo

LUNEDI' 26 FEBBRAIO...
Nyet :-( Data del mio ultimo esame...
-- 
Ciao,
the_speck

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Torta di Firenze

Salve, Sto cercando la storia della Torta di Firenze, quella crostata di semolino con ganache di cioccolato, presente in tutte le pasticcerie Fiorentine in modo particolare nel periodo Pasquale.
Qualcuna/o conosce la sua storia: quando compare, perchè è così famosa,chi è il pasticcere che l'ha pensata etc....
Su internet non ho trovato nulla, ne sui libri di cucina regionale che ho...
Grazie mille


tema veramente interessante.
Ad occhio e croce si potrebbe ipotizzare che sia stata importata dagli asburgo lorena durante il granducato. Infatti c'è una torta analoga anche nel trentino (koch e qualcosa).
Ho un pò di ricettari tipici (prevalentemente sulla cucina povera) chissà se li'trovo qualcosa..

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Titolo: Oggi pasta e fagioli....

....e pancetta e pomodoro :)
Rosolare la pancetta in una padella, aggiungere i fagioli, concentrato di 
pomodoro e un po' di acqua di cottura delle mezze maniche preparate 
contemporaneamente.
Servire con olio crudo e basilico fresco.
Mangiato a casa di un amico messinese. Io prendo pancetta comune affumicata 
e fagioli borlotti in scatola. I più raffinati prendano materie prima più 
sofisticate ;) 

sofisticate ;) 
contenta te...
-- 
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Titolo: *XXXRIC RISO E COTENNE

E' una minestra povera, che si faceva una volta, in campagna dai miei
bisnonni nelle valli  umide e nebbiosedel Po.
Gli ingredienti: cotenne di maiale, 1h e mezzo - 2 h di riso - mezzo h di
lardo - 200gr di passata di pomodoro - del brodo buono di gallina 1litro e
mezzo - un pugno di parmigiano - sale e pepe
Lessate le cotenne, che oggi troverete, già pulite e senza peli ,in acqua
bollente , fatele a dadini,  passate al tritacarne il lardo, e insieme alla
passata unite il tutto al brodo già caldo. Salate e pepate e  rimestando
pian piano, buttate il riso e cuocete adagio. Quando il riso è cotto,
versare nelle scodelle, una spolverata di parmigiano e lasciate riposare per
alcuni minuti prima di gustare.
La mia bisnonna si chiamava Marcella e quando l'ho conosciuta aveva capelli
bianchissimi raccolti a treccia in una crocchia sulla nuca, mi ha insegnato
la calma e l'uncinetto.
lela:)

lela:)
             \\\|///
             ( oo )
 --oOO--(__)--OOo--
   Ciao       marinetto

la calma e l'uncinetto.
Poiche' credo che la tua bisnonna Marcella fosse un'ottima insegnante,
ne deduco che tu sei stata una pessima allieva - per la calma,
intendo: per l'uncinetto non so. ;->
Ciao :-)
Tom Bolini
----------------------------------------------
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*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)
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Titolo: Ancora su spurgo vongole

Scusate per il nuovo post, ma dopo aver letto tutto ed il suo contrario, 
serve chiarezza:
Innanzi tutto fonti bene informate (cit.) mi dicono che esistono 3 tipi di 
vongole: lupini o comuni (con antenne corte), veraci (antenne lunghe e 
separate) , di allevamento (antenne non separate).
Se uno compra le vongole di allevamento pare sia inutile farle spurgare, si 
perde anche quel poco gusto che c'è. Al massimo si filtrerà l'acqua di 
cottura.
Le veraci sono le più gustose, andrebbero spurgate solo in acqua di mare o 
al più in acqua non di rubinetto ed un cucchiaio pieno di sale marino per 
litro d'acqua, in terrina con piatto piano capovolto a fare da fondo. Non si 
capisce se vanno risciacquate più volte e se vanno, alla fine, spurgate in 
acqua con poco sale per ottenere uno spurgo "effetto shock".
Per le comuni non si sa nulla, pare ci voglia lo stesso procedimento delle 
veraci.
Il vicino di casa, che la sa lunga, dice che lui non le spurga mai, 
indifferente se veraci, caperozzoli, comuni o allevate: soffrittone di olio 
e aglio a pezzettini, giù le bestie a fuoco fortissimo, bicchiere di bianco, 
pepe, coprire e lasciare per un paio di minuti al massimo. Poi togliere le 
bestie e filtrare il sughetto con della carta da cucina o uno straccio, e di 
sabbia neanche l'ombra.
Si richiedono commenti e integrazioni fino al raggiungimento del metodo 
perfetto, o quantomento "ufficiale I.H.C."
Fulcap


Sui metodi non mi pronuncio, credevo di conoscere l'ogino-knaus invece lo 
credevo e basta; quindi non mi pronuncio.
Cordialità
Gi


come ho detto nell'altro 3d si devono "sentire" e poi aggiungo che
messe in acqua di mare o con sale (meglio quello per acquari 300g per
10l) si aprono e dopo un paio di scrollate la sabbia è tutta sul
fondo.
io faccio così,e ne faccio svariate kilate alla volta,e non ho mai
problemi


come ho detto nell'altro 3d si devono "sentire" e poi aggiungo che
messe in acqua di mare o con sale (meglio quello per acquari 300g per
10l) si aprono e dopo un paio di scrollate la sabbia � tutta sul
fondo.
io faccio cos�,e ne faccio svariate kilate alla volta,e non ho mai
problemi
***
ok, quindi "sentirle" una ad una e poi spurgo e scrollata 
finale....qualsiasi sia il tipo di vongola.
Salvo contrordini sar� questo il metodo ufficiale....anche se non mi 
dispiaceva il "filtraggio".
Fulcap 

 ha scritto nel messaggionews:900e49e1-0a21-41b7...@j3g2000vbi.googlegroups.com...

quello puoi sempre farlo per ulteriore sicurezza,almeno fichè non ti
sei fatto ..l'orecchio! ;)


E tutto l'olio profumato e saporito di bivalve ti rimane appiccicato nella 
carta o nel panno... 

 indifferente se veraci, caperozzoli
Che sono la stessa cosa
P.
-- 
Le meraviglie della salumificazione casalinga
http://sossai.net/salumi/salumicasalinghi.htm
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: AIUTO !!!! Gennarino Was Here

Ebbene si ... sono costretto a passare da mailgate perche` il nostro
news server fa le bizze ... del tipo no space on dev writing article
file ... throttling .
Originale vero ???
Ci risentiamo non appena il puerco si rimette a funzionare, perche`
passare da mailgate richiede troppo traffico.
CMQ vi leggo, quindi occhio (anche ai romani ... 1 in particolare)
Scrivete e proliferate !
Jas
--
Automatic posted from 
ns.rai.it
 [193.76.127.2]
via Mailgate Server - 
http://www.mailgate.org

Scrivete e proliferate !
A questo ci stanno gia' pensando il Gatti e l'Yvette... per  quanto mi
riguarda al massimo posso profiterolare...

 file ... throttling .
Lo dico a te, ma va bene per tutti..
Interbusiness sta upgradando le macchine, per cui non sarà disponibile per i
prossimi due giorni. Questo probabilmente creerà un po' di kasotto... 8/
-- 
			Luca Amicone
--
	Tutto quello che c'è di divertente nella vita..
	o è immorale, o è illegale o fa ingrassare.
		-- P.G. Wodehouse
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: caramello

qualcuno mi sa dire come si lavora il caramello, vorrei realizzare una 
specie di gomitolo di caramelllo per guarnire un dolce 

 specie di gomitolo di caramelllo per guarnire un dolce
Il modo piu' semplice e' quello di versare del caramello a filo in 
alcool per liquori gelato. Il caramello pero' deve avere una parte di 
zucchero invertito o glucosio
In questo modo otterrai i gomitolini di caramello che vedi sul dolce 
finito qui:
http://www.gennarino.org/forum/viewtopic.php?t=4076&start=0
-- 
http://www.gennarino.org
http://www.panefattoincasa.net
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno 

...


 che non comincia ad addensarsi. ... etc.
Una cosa cosi'?
http://www.scuoladipasticceria.it/immagini/decorocaramello6.jpg
Non conosco... :-P
/si vede che sto cercando di applicarmi? :-P Ma non e' semplice, questa 
cosa dei fili (che io conosco come capelli di angelo). Devo provare con 
una frusta tagliata, come ho visto fare in un video ( o era chef 
simon?:-?), ma non e' semplicissimo.
ps. un giorno mi racconterai cosa fai davvero nella vita? :-)


 simon?:-?), ma non e' semplicissimo.
Si, é facile. E la frusta non é indispensabile, riesce bene anche con le
forchette. 
L'unica cosa, il caramello deve essere abbastanza freddo, sennó i fili sono
troppo fini o ti fa pure delle gocce.
Poi, capelli d'angelo o bionda.. come ti pare..
Non inzuppare le forchette piú di tre volte, sennó i primi fili che avrai
fatto saranno troppo freddi per essere arrotolati (poi casomai ricominci). 
Il movimento deve essere costante, non fare come quella gente che scuote le
forchette come se stesse seccando lo spazzolino da denti.
 
Vedrai che il resto é automatico.
G.

 G.
G.
/cosi', se mi firmo come te, forse riesco a darmi un contegno pure io, 
dopo questa kazziata...:-D


 dopo questa kazziata...:-D
Sai che stavo guardando su gglle (per non farlgi pubblicitá piú del dovuto)
ed ho visto che se clicchi su "profilo" trovi tutti i messaggi inviati da
una persona? 
A me dice che ne ho 1104, peró devo dire che nel 1997 c'é stata
un'inondazione di "g@n" che non ha nulla a che fare con me (e pure un
messaggio in quel del 2000 non é mio)
Insomma, m'hanno copiato il nik ancor prima che ce l'avessi.. :DDD
Eusebio. 
(tanto per cambiare)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ho rifatto ...

il crem caramel!!!
Vi aggiornero' domani,
Abbiamo appena finito di spazzolarlo,dalla faccia dei
commensali e' un
successo,si sono buttati addosso......
al crem caramel.!!!!!!
Secondo me c'e' ancora un
punto oscuro.
A domani e
grazie a tutti voi.
Ciao
Tonia 

 ha scritto nel messaggio 
news:47d3e8a2$0$36440$4faf...@reader5.news.tin.it...

Ciao a tutti,
prima di tutto vi ringrazio per
i consigli che mi avete dato.
Ho preso un po' da ognuno di voi.
Allora il crem caramel e' stato buonissimo.
Le uova le ho prese personalmente da sotto la gallina,
freschissime,
su un litro di latte ne ho messe 6,
baccello di vaniglia,
le ho montate con la frusta con 150 di zucchero,
forse era poco?
Il caramello l'ho fatto diversamente dal mio solito,
io non ho mai messo l'acqua,
questa volta si,e sono contenta d'averlo fatto,e' riuscito
diverso dal mio solito,Grazie.
La cottura in forno,a 160° per oltre un'ora,molto molto
 di piu'
di un'ora,
Risultato tutto molto apprezzato,ma personalmente
 mentre lo mangiavo l'ho studiato,ho notato ,ho meglio sentito
nella parte centrale l'uovo.
Non il sapore di frittata ma l'uovo in se,e non era molto dolce,
quella parte
Son pochi 150 g,di zucchero?
Conclusione sono soddisfatta,vorrei sentire il vostro parere.
Grazie a tutti voi.
Buona giornata.
Tonia