Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: De accrocchium

Ciao a tutti,
prima di tutto voglio invitare Gianmaria a non proseguire la lettura pena un
possibile attacco cardiaco.
Passiamo ora all'argomento accrocchio.
Allora, sabato mi ero procurato un sacco di begli ingredienti per provare un
gran numero di idee/ricette/ect. lette su ihc e non. Mentre i miei
polpitielli al pomodoro sobbollivano contenti nel mio coccio (quanto lo amo,
ha pure il coperchio...), ho cominciato a preparare il pane, e mentre invece
sobbolliva lo sciroppo per il mio "liquore alpino", qualche tempo dopo, ero
li' che aggiungevo lo starter al mio latte... Tutto bene, direte voi, e
invece i piu' attenti si saranno accorti che *non va bene per niente!* Pane
e yogurt condividono il forno... e se sbagliate i tempi, siete fregati
(appunto, proprio il mio problema...).
(Gianmaria ora e' proprio il caso che smetti di leggere, io ti ho
avvartito...)
Ebbene, il pane mi serviva proprio, il latte era gia' bollitto e
"starterato", l'idea di uno tzaziki col mio yogurt mi pressava... e quindi
che ho fatto? Ho tirato fuori la famosa "italica inventiva" da Gianmaria
tanto bistrattata, e il risultato e' quello che vi sto per proporre: l'
ACCROCCHIO ALTERNATIVO (per chi ha problemi di forno occupato)!
Prendete un secchio e metteteci dentro un piatto bianco, sul quale poggerete
il contenitore col latte starterato e la lampadina "attrezzata" come per
l'accrocchio classico, ma stavolta da 25W. Attenzione che la lampadina non
tocchi il contenitore. Coprite il secchio con una coperta e seguite le
istruzioni normali per lo yogurt... Io ho usato una lampadina piu' potente,
perche' non ce l'avevo da 25W, ma ho messo dentro un termometro, e se la
temperatura si alzava troppo, staccavo la spina per un po'.
(Gianmaria, questo rumore di tonfo eri per caso tu che svenivi??)
Risultato: volevo uno yogurt greco e ho usato uno starter nestle' (l'unico
che ho trovato) che mi faceva piuttosto schifo. Il risultato finale, sebbene
fosse la prima "tornata" era di gran lunga meglio dell'originale.
ACCROCCHIATORI DI TUTTO IL MONDO, UNITEVI!
Contro lo strapotere dell' Accrocchio Unico, per la pluralita' della
produzione yogurtiera, per la Liberazione di nostri Forni!
Roberto

quasi del tutto d'accordo ma lo starter nestle` e` avvelenato e malvagio,
oltre a fare schifo
d

 oltre a fare schifo
quello c'era...
ma i restanti barattoli della confezione finiranno nella spazzatura, mi sa.
rob

 Gianmaria, tu non stai leggendo VERO?
impossibile, e' gia' all'ospedale in cura intensiva dopo il mio post :-)
roberto

 nell'intestino
avevo bisogno di uno starter  "greco" (o presunto tale...)
rob

avevo bisogno di uno starter  "greco" (o presunto tale...)
No, nel caso dello jogurt la nazionalita' non e' un diritto di
nascita, ma si acquista sul campo. Bisogna sgocciolarlo bene su di una
garza, usare uno starter greco e' ininfluente. Oltretutto il bacillo
bulgaro e' e bulgaro rimane :-)
--
Ciao,
Giovanni
l'acqua parla senza sosta ma non si ripete mai - O. Paz

oltre a fare schifo bisogna boicottare nestle`, ricordatevi
d

 l'acqua parla senza sosta ma non si ripete mai - O. Paz
questa frase e' proprio bella. Ma non so chi sia O.Paz...
rob

questa frase e' proprio bella. Ma non so chi sia O.Paz...
Octavio Paz, poeta messicano e premio nobel per la letteratura nel
1990, morto nel 1998.
--
Ciao,
Giovanni
D'una città non godi le sette o le settantasette meraviglie, ma la
risposta che dà a una tua domanda - I.Calvino

 risposta che dà a una tua domanda - I.Calvino
Questo l'ho letto, invece :-)
Per gioco, mi sono scritto anche una citta' tutta mia!
rob

impossibile, e' gia' all'ospedale in cura intensiva dopo il mio post :-)
per chi mi prendi, per un'educanda ancora vergine ? ;-)))))))
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

Gianmaria, tu non stai leggendo VERO?
I tuoi messaggi li leggo tutti; anzi sto un po' in ansia quando non ne
arrivano :-)))


produzione yogurtiera, per la Liberazione di nostri Forni!
 :-)))))  ma l'accrocchio e' Open Source ;-)))))
Complimenti per l'italica inventiva; certo se il forno e' occupato,
mille e mille sistemi alternativi sono indicati e benvenuti. 
L'idea principe e' di farsi in casa uno yogurt sempre migliore di
quello commerciale. L'unica cosa avrei evitato di usare per lo starter
un prodotto Nestle'. Tanto per proseguire col boicott :-)
C'e' pero' una cosa che duole: con le alternative non arrivano
bonifici presso la Banca di Pegognaga :-))))))))))))))))


 avevo bisogno di uno starter  "greco" (o presunto tale...)
Lo starter greco è uao starter come gli altri, la sola (o 
comunque precipua) differenza tra lo yogurt greco e gli altri è 
che il primo viene colato. Prendi il tuo yogurt anonimo, metti 
un pannolino bianco nel colapasta, ci chiaffi dentro lo yogurt e 
lasci scolare pee almeno un paio d'ore.
Alice Twain
-- 
Ferma la speculazione finanziaria, firma per la tassa Tobin
http://www.attac.org/italia/tobin/
http://aretino.net/f451/

 produzione yogurtiera, per la Liberazione di nostri Forni!
Rimandato a settembre sulle rivoluzioni accrocchifere. Sei infatti
riuscito a liberarti solo del forno, mica dell'accrocchio (di cui ti
sei limitato a ridurne la potenza)!!! :-)))
PS. Gianmaria...?! Cinquanta EurI, grazie!!! :-)))
--
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un
giro su 
http://www.gennarino.org

 ma un po' peggiore.
comunque sono molto soddisfatto del risultato, e ringrazio ancora Sua
Maesta' Unica e Splendida, Protettrice degli Yogurtatori Accrocchiati.
Roberto

 sei limitato a ridurne la potenza)!!! :-)))
non direi neanche quello :-)
il secchio e' piu' piccolo, e anche se magari tiene peggio il calore, pero'
si scalda molto piu' facilmente.
roberto

 wrote:
Aaaaarrrrrrgggghhhhhhhhh! Il "de" vuole l'ablativo!
De accrocchio (Sacculminensis o Deneapolensis)! ;-)))
-- 
Ciao.
SergioŽ

 De accrocchio (Sacculminensis o Deneapolensis)! ;-)))
ommerda c'hai ragione!
se lo sapesse il mio ex prof di latino... :-)
rob

cosa consiglieresti ad uno interessato, per cominciare?
La poesia in genere mi interessa poco, ma questa frase, trovata non so
dove, mi e' piaciuta molto. In ogni caso, tanto per avere un'idea
della produzione di Paz, c'e' in giro un libricino edito da Mondadori
due o tre anni fa, al prezzo di 2 o 3 euro, che si intitola "20
poesie", tratte da varie raccolte dagli anni 50 agli anni 70.
--
Ciao,
Giovanni


 dove, mi e' piaciuta molto.
grazie delle notizie, cerchero' in libreria alla prima occasione!
Roberto

promosso, quindi????
Certo ! Ci mancherebbe !  ;-))) la creativita' e' una delle nostre
doti migliori.


:-******* 
Ringrazio e ricambio; tanto non c'e' nessuno che ci vede :-))))))))


ma a quale declinazione appartiene "accrocchio"?
Non essendo verbo a nessuna. E' pero' certamente di genere neutro


... ma non erano i sostantivi  che si declinavano...?
Miiiii, c'hai raggiÒne. 
Ma allora e' vero che mi sto rincoglionendo :-(


 che si declinavano...?
Hei Gianmaria guarda che mi sa mi sa che ha ragione lei: i verbi si
coniugano...
rob

GiovanniN
"And He shall smite the wicked and 
 plunge them into a fiery pit!"

ne' la temperatura ne' il tempo sono settabili nell yoghurtiere?
Il tempo si': basta andare a staccare la spina.
Ma perche' lo chiedi ? per caso ti piacciono quegli aggeggi insulsi ?
Una bella lampadina in un bel forno (o in un secchio, fai tu, ormai
c'e' democrazia) non ti piacerebbe ? Eh ? Dai di' di si'... di' di
si'.  :-))))))) E di' ca t'piac  :-))))


si'.  :-))))))) E di' ca t'piac  :-))))
Certo che si'. Mi piace costruire accrocchi :)


avevo bisogno di uno starter  "greco" (o presunto tale...)
Mi sa che sbagli.
per il greco serve il telo a trama fitta, non lo starte dell'acropoli.
Io innesco i mie con del banale Yomo natur, con presina di Lc1 ed un
altro che non ricordo.
Io ho la Candy Trio, che avendo la lavastoviglie ha un forno che è la
metà di quello tradizionale, ma uso ugualmente il 40w, la differenza
di temperatura tra un 40 ed un 25 è di circa 1/4 di grado, irrilevante
se confrontata con la difficoltà di trovare lampadine E27 di tale
wattaggio.
Se poi avete le placche elettriche, ricordate che sono incompatibili
con l'accrocchio, scaldano moooolto anche verso il basso, quindi nel
forno, da esperienza personale.
--
Ciao
Insubrico = Diego
http://www.i-banti.org
ICQ 32090712
Il piacere di vivere sta in IHC
L'astemio: un debole che cede alla tentazione di negarsi un piacere.
(A.Bierce)

ma a quale declinazione appartiene "accrocchio"?
Io comincerei col chiedermi: che lingua e'? ;-(((
-- 
Ciao.
SergioŽ

wattaggio.
E27?
se non sbaglio E indica l'omologazione europea, il numero che segue il
paese da dove viene (es Italia = 3, Spagna = 11, Germania = 4)...
b


 >GiovanniN
Paolo "non si puo' sapere sempre tutto" (cit.)

E27 nelle lampadine e' la codifica dell'attacco a vite...
ma infatti ho scritto proprio per sapere di questo codice.
con questi codici non ci si capisce mai niente.
Tu che sei esperto...cosa significa la sigla "H4" sul mio faro?


 nell'intestino
io ho messo insieme Lc1 e Activia!!!
Ho una coltivazione di fermenti che è impressionante!! =)
Manu


wrote:
Oops:
http://www.cs.unibo.it/~fabbria/accrocc.html
What is an "accrocchio" ? 
 
Nobody ever saw an accrocchio, though many have tried to give it a
definition. 
Commonly speaking, an accrocchio is: "something that high, that wide
and that long, which lasts that long and is used for this". 
E' l'UNICA occorrenza di -accrocc-.
-- 
Ciao.
SergioŽ

 LC1 non e' nestle', vero?
Lo è, lo è   :(
Cri
-- 
--------------------------------------------------------------------
Il tuo lavoro sarà perfetto quando ti sembrerà fatto da un altro ...
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
per scrivermi togli UffA dall'email

Tu che sei esperto...cosa significa la sigla "H4" sul mio faro?
Che viene dopo H3 e prima di H5.
--
Ciao,
Giovanni
Non sprecate tempo a cercare gli ostacoli: potrebbero non essercene -
F. Kafka

¦  Io comincerei col chiedermi: che lingua e'? ;-(((
Neologismo IHCciino, no? :))
-- 
Ciao,
    Mariuccia®

GiovanniEnne


 E' l'UNICA occorrenza di -accrocc-.
fantastica definizione!!! =)
Mi sembra assolutamente perfetta!! =D
manu

vabbe', la mia era una domanda seria.
Ah, io pensavo che ci facessi...


 Neologismo IHCciino, no? :))
ZUT! E l'accrocchio per i soldi sull macchina del Ponchia?
Alice / erano AAAAAnni!
-- 
Ferma la speculazione finanziaria, firma per la tassa Tobin
http://www.attac.org/italia/tobin/
http://aretino.net/f451/

E27 nelle lampadine e' la codifica dell'attacco a vite
grosso.
quello piccolo e' E25 :-)
-- 
Giacomo Savastano    icq # 32848628
"Ho fatto 4 salti in padella e mi son bruciato i piedi"
Sei nuovo? Compila la scheda qui:
http://www.jadra.it/ihc

 de accrocchius!
no no no, e' un molto piu' semplice accrocchium accrocchii, neutro della
seconda.
rob

seconda.
 Propendo anche io per un sano neutro della seconda.


MI HAI CONTRADDETTA!!!!!!!!!!
AH, DANNAZIONE !
Fiori e cioccolatini vanno bene come riparazione ?


 Propendo anche io per un sano neutro della seconda.
Tanto piu' che nella terza declinazione l'ablativo e' in -e. Ma cu
cciû cunta a Marina! ;-(((
-- 
Ciao.
Sergio®

Sti siciliani e che ci tengono!
E' che siamo ancora piu' SUDici  :-)


solo i cioccolattini...
Ah gia' che i fiori non si mangiano...  :-)


E27?
Č il passo dell'impanatura.
E27 passo normale, gambo grosso
E16 passo mignon, gambo piccolo.


"H4"
H sta per Halogen, il tipo di gas in cui gli elettrodi scoccano la
scintilla.
4 indica lo standard della lampadina che comprende il bulbo e
l'attacco.


Neologismo IHCciino, no? :))
Propendo.
Però estremamente efficace visto che tutti hanno capito che si tratta
di un qualcosa autocostruito che raggiunge lo scopo in modo efficace
ed economico.
Questi neologismi mi piacciono na frega.


Ah gia' che i fiori non si mangiano...  :-)
Chi lo dicque?
I fiori si cucinano, eccome.
Offrile dei fiori di zucchina freschi freschi, poi vedi !


GiovanniEnne


 di temperatura tra un 40 ed un 25 è di circa 1/4 di grado,
un secchio e' proprio piccolo, pero'.
ma la 25W l'hai provata? questo 1/4 di grado insomma da dove viene fuori?
rob

 Ti riscrivo qui.
e invece avevi ragione tu, era sbagliato e supervecchissimo l'indirizzo
e-mail memorizzato, chissa' da dove cavolo l'ha tirato fuori outlook!
comunque l'ho aggiornato, adesso.
ciao
rob

 le famose pizzelle di ciurilli
...lo sai, vero, che adesso ti tocca spiegarmele..:))... graziee...
ciao
        Stefi 

azz...a me sembrava una semplice lampadina a filamento sottovuoto...
Le lampade ad alto rendimento sono tutte a scarica, escluse quelle
alogene, in cui un accenditore survolta i poli e fa scoccare la
scintilla in gas particolari che danno alla luce che generano delle
caratteristiche particolari.
C'è una broschurina della OSRAM che spiega molto bene la tecnolgia e
l'uso illuminotecnico delle varie lampadine.


ma la 25W l'hai provata? questo 1/4 di grado insomma da dove viene fuori?
Perchè l'ho provata e perchè mi sono fatto un calcolo sull'emissione
nella gamma dell'infrarosso tra le due lampadine.
Ma se a te funziona, perchè cambiare?
La pratica è giustificazione a se stessa e batte sempre la teoria che
invece necessita della giustificazione della realizzazione pratica.


perche' cambiare?
perche' la lampadina che ho usato era troppo potente e mi costringeva a
controllare la temp. e staccare la spina di tanto in tanto.
ciao
rob

(buonissimissime), tutto quello che ti viene in mente... 
Vedi le parentele ? I pakora indiani. Farina di ceci, niente lievito e
qualche speziolina.  Non uguali ma parenti stretti.


controllare la temp. e staccare la spina di tanto in tanto.
Il perchè cambiare era riferito alla tua esperienza che ti va bene,
quindi resta li e non cambiare.
Circa la temepratura di una lampadina fai una prova; prendi una HQJ da
70 w ed una normale dello stesso vattaggio; accendile e dopo 5 minuti
di funzionamento avvicna uan mano alla edue lampadine, poi relaziona
su cosa senti, non parliamo dello spettro reso, quello è un altro
discorso, fino ad un certo punto.


 discorso, fino ad un certo punto.
faro' di piu', galileianamente misurero' l'aumento di temp. nel tempo, e
indi riferiro'!
rob

In che senso fredda, devo metterla in frigo prima di friggerla?
Si'; la differenza tra il bollente dell'olio ed il freddo della
pastella la rende piu' croccante.


In che senso fredda, devo metterla in frigo prima di friggerla?
Non dare retta, gusti estremi :-)))
Metti un uovo nella pastella, pizzella morbidissima e colore dell'oro.
ciccioformaggio

 Non dare retta, gusti estremi :-)))
Mica vero: il freddo intenso, a contatto con l'olio caldissimo,
aumenta la croccantezza del fritto! :-))
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un
giro su 
http://www.gennarino.org

aumenta la croccantezza del fritto! :-))
ma gli dai pure retta a "chill' provolone" ?  :-))))))))))
I veri, unici, depositari dello scibile **SIAMO NOI !!!! ** :-)


Non dare retta, gusti estremi :-)))
Prrrrrrrrrrrrrrrr  :-)



Pero' si chiamano pizzelle e non chiacchiere o frappe.
Il termine pizzella ti ricorda qualchecosa? 
La frequentazione dei manigoldi della perugia rurale, frantoiani e
non, ti ottunde la memoria :-)))
Adesso vado, mi attende un piattino di scialatielli con le cozze.
A pro', ma gianmaria quei venticinque kg che doveva perdere un paio di
anni fa, li ha ritrovati?  Anche i gemelli? :-)))
Gianmaria auguri di nuovo, sentiti veramente. 
ciccioformaggio