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Titolo: Menu di Natale - idee per l'abbuffata!

Ciao a tutti!
anche se con un discreto anticipo qui a casa mia si sta già pensando al menu
di Natale.
Dato che siamo toscani, ma per varie circostanze negli ultimi due anni ci
siamo trovati a stare lontani dalle ns terre, per quest'anno abbiamo deciso
di provare un menu tutto toscano, visto che siamo tornati definitivamente a
casa.
Allora io ho proposto:
Antipasto toscano (ovvero fantasia di salumi "originali"..a partire dalla
finocchiona) con crostini all'olio (quello di Lucca), formaggio (di Pienza),
funghi, patè
Pappardelle alla lepre
Ribollita (o zuppa di farro, che va bene anche la sera oppure pappa al
pomodoro...sta ancora ai voti)
Cinghiale alla cacciatora
Ossibuchi alla fiorentina
Fagiolini all'uccelletto
Patate arrosto
e per finire i classici cantuccini di Prato (con il vin santo), ricciarelli
e panforte di Siena (della famiglia Nannini of course)
Ovviamente Montalcino, Chianti e novello a volontà.
Ho già fameee!!
Voi che ne dite, qualcos'altro da aggiungere?
Nina /che quest'anno, per la prima volta cucinerà per + di 10
persone..chissà che danni!!


un posto a tavola per  un amico in piu' :-))))
-- 
http://www.folmedia.com/davidurbis/
magnatore n°7 de' Quisti
_
cra cravioli Cra di giovanni rana,
cra crappelletti Cra di giovanni rana,
cra cratortelli Cra di giovanni rana,
cra cragnolotti Cra di giovanni rana.

 Voi che ne dite, qualcos'altro da aggiungere?
Crostini di fegatini, arista al forno (che puoi mangiare anche il giorno
dopo) e magari dei coccoli da servire con i salumi.
--
Ciao da Benedetta
Il proprietario della macchina targata
"NewYork BL758367458999999947362884745657 8954125963657784"
e' pregato di spostarla. La sua targa sta bloccando il traffico.
Bill Dana

Ossibuchi alla fiorentina
coi tempi che corrono...riuscite a trovarli... ??? 
terrorismo a parte, visto che la responsabilita' del mio filetto me la
prendo per me, e non posso accollarla ad altri, sto strolognado che
secondo fare per natale, o comunque per il 26...
mumble.... mumble...
anatra ??? 
e se non piacesse a tutti ??
pollo
mmhh scontato, tacchino, mah
maiale...
mi sa che mi fiondo sul maiale....
--
http://www.probo.it/bolocali/index.html
Dove mangiar fuori a Bologna e Provincia
HO BISOGNO DI RECENSIONI !!!! Sempreeeee

 coi tempi che corrono...riuscite a trovarli... ???
in Toscana abbiamo la Chianina...esente da qualsiasi critica e dubbio (ci si
comincierà a preoccupare se le ns mucche cominceranno a parlare
livornese!!!)...cmq anche ieri mi sono mangiata una bella piattata di
ossobuchi...con questo freddino sono troppo buoni!!
:-)
Nina

 dopo) e magari dei coccoli da servire con i salumi.
Benedetta...scusa maaa....cosa sono i coccoli?
Per l'arista pensavo giusto che già che accendo il forno alla grande la
protrei fare per S. Stefano....però per quella ci deve pensare la mamma..io
non la so fare....
Nina

 anatra ???
Perchč non siete toscani, secondo me nessun toscano rinuncerą alla carne
rossa a Natale, magari qualche anziano, visto che son quelli che hanno +
paura.....chissą poi perchč! Ho visto delle 70enni al ssssssssss che
dicevano di non prendere la carne rossa per paura del morbo! Ma non ci mette
30 anni a sviluppare? E allora che volevano diventare pure centenarie?
Mah!
Io comunque cucinerņ un bell'arrosto di chianina.


 Benedetta...scusa maaa....cosa sono i coccoli?
I coccoli sono dei pezzi di pasta da pane fritti e rotondi che a Firenze
venivano venduti per strada nelle friggitorie con una spolverata di sale
sopra.
Una delizia che sta ormai scomparendo. Io di solito li porto in tavola con i
salumi e piacciono molto, sia per la forma che per il sapore.
Ciao da Benedetta
Uno stupido č uno stupido, diecimila sono una forza storica.
                                                                Leo
Longanesi

 ha scritto nel messaggio
news:LRLU5.5931$CH3.2...@news.infostrada.it...


 mi sa che mi fiondo sul maiale....
E un arrosto arrotolato (di tacchino o di vitello) ripieno con spinaci,
frittata e prosciuttino cotto?
Ciao
Marinella

 P.S. Ma se dopo Natale digiuno un mese li perdo i kiletti presi??
No, digiunare è peggio, bisogna magnare con moderazione e cercando di non
associare certi alimenti. Se digiuni prendi rapidissimevolissimevolmente i
chili persi con fatica.
:-)
Ciao da Benedetta
Uno stupido è uno stupido, diecimila sono una forza storica.
                                                                Leo
Longanesi