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Titolo: 1° maggio da sfondamento

Ok qui abbiamo fatto un weekend DA PANICO.
Ieri è stata la giornata del barbecue, nonostante la pioggia, quindi i 
carnivori di casa si sono dati alla pazza gioia, con:
 
- "bombette", ovvero fettina di manzo sottile spolverata di pecorino 
ROMANO e tanto prezzemolo, poi arrotolata attorno ad uno stecchino e 
avvolta da una fettina sottile di pancetta fresca
- salsicce locali arrosto
- arrosticini di pecora
- spiedini di pollo e verdure con glassatura a base di paprika, senape, 
miele e qualcos'altro che sto dimenticando, precotti a bassa temperatura 
(90°) il giorno prima e poi passati velocemente sul barbecue
- costine di maiale sempre glassate, precotte a bassa temperatura il 
giorno prima e poi un attimo sul barbecue
 
prima del tripudio di carni, come spuntino di metà mattina:
 
- "pizzelle" (impasto tipo pizza piuttosto fluido) fritte ad 
accompagnare salumi e formaggi misti
- carciofi pastellati e fritti
 
come contorni: peperoni arrosto, cime di rapa, cicorietta selvatica 
ripassata
 
fragole a volontà
 
Il MIO contributo:
https://www.unicornseatcookies.com/natale/crostata-con-cuore-al-caramello-e-cioccolato/
 
 
(ricetta da rivedere nelle quantità dei ripieni, da aumentare 
leggermente la ganache per uno stampo da 22)
 
Alla sera, per finire bene la giornata:
 
- spaghettata con sughetto cotto sul fuoco all'aperto con ettolitri 
d'olio, pomodorini piccadilly, aglio, 2-3 alicette, basilico a volontà
 
Per me, il piatto TOP son stati gli spaghetti finali.
Non ho resistito al fritto, stomaco perdonami, giuro che da domani si 
torna in riga.
 
 
 

 
la cottura a bt dove l'hai fatta?
io ieri minestra di fagiuoli con listerelle di speck, oggi paccheri col sugo di coda a cottura extralunga

 io ieri minestra di fagiuoli con listerelle di speck, oggi paccheri col sugo di coda a cottura extralunga
 
weekend di magro, dunque
 

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lol è venuto un sugo-marmellata bello ricco

 fragole a volontà
 
qui si è un filo ripresa, via
 

Il 02/05/2021 14:45, Jamie ha scritto:
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ma grandissimi, a partire dalle bombette per passare dalle carni arrosto 
e agli spaghi finali, spettacolo!
 
io ieri ho cucinato trofie al pesto, cosce di pollo alle spezie e 
melanzane in padella per pranzo
 
poi alla sera mio figlio e' arrivato a casa con un amico dopo aver 
pescato alcuni saraghi e altri pescetti vari, quindi sono stato 
costretto alle 20 ad aprire la cucina (avevo intenzione di mangiare solo 
verdure crude e formaggi) per fare cena per 4 lupi affamati....
 
- paccheri pomodoro e peperoni con fondo di aglio e aggiughe
- frittura di pesci misti
- asparagi con uova fritte
- insalata e pomodori
- torta sbrisolona al cioccolato che per fortuna mia moglie aveva fatto 
nel pome
- macedonia di fragole e banane

 - macedonia di fragole e banane
 
:-O
per essere una cena improvvisata alle 20, ti sei dato un gran da fare!!
papà dell'anno direi!!
 


infatti se ne approfittano, sanno che da noi si mangia tanto e 
discretamente bene e quindi non si fanno scrupoli ad accettare gli 
inviti di mio figlio, con il quale ho avuto modo di chiarire alcune cose 
quando sono andati via... tipo che va bene tutto.... ma magari la 
prossima volta dimmelo prima che evito la rottura di coglioni 
dell'ultimo momento.... alla domenica sera.... quando pensavo di non 
dover fare nulla e passarmi una serata relax sul divano.... :-)

 di non dover fare nulla e passarmi una serata relax sul divano....
 
ci sta, ma va là che ti sei divertito e hai ricevuto soddisfazioni

 dover fare nulla e passarmi una serata relax sul divano.... :-)
 
Ho imparato nel tempo che i ragazzi di oggi sono moooolto meno timidi di 
come eravamo noi ai nostri tempi, che io mi ricordo che sta cosa di 
stare sempre a casa di qualche amica, a mangiare addirittura, non era 
proprio contemplata, se non in rarissime occasioni. Ma di inviti a 
pranzo/cena, proprio non ne ricordo.
Oggi, beh... bisogna cacciarli a calci in culo :D
 


non lo nego :-) mi piace molto stare con loro


vero, c'e' anche un rapporto diverso con i genitori degli amici, io 
ricordo che da ragazzo i genitori dei miei amici erano persone distanti 
da me, ci si salutava, con qualcuno magari un pelo in piu' di 
confidenza, ma nulla di particolare
 
adesso invece e' molto piu' facile che ogni tanto ci si diverta 
addirittura assieme, ad esempio ieri mi hanno chiesto se li accompagno 
in MTB sulla Via del Sale, cose che ai miei tempi i genitore di turno mi 
avrebbe sparatto affanculo con la fionda :-D

 confidenza, ma nulla di particolare
 
vero anche questo...ai miei tempi era buongiorno e buonasera e poco 
più... forse è anche una questione di età, vera o percepita che sia.
Del resto i cinquantenni di oggi non sono quelli di 20 anni fa.