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Titolo: Rape rosse crude

Ho due rape rosse del contadino (quindi non quelle precotte), ma non so 
esattamente cosa farci. Pensavo ad una zuppa in stile nordico, ma non so 
che altro metterci. Per dire, aglio o cipolla? Altro? Ogni suggerimento 
è ben accetto.
Al mercatino dove le ho prese  sentivo la venditrice che raccontava che 
il suo modo preferito di farle è al cartoccio, in forno a bassa t. (ma 
quanto bassa, non lo ha detto) per anche un paio d'ore, condite prima di 
infornarle con olio, sale e spezie varie (ma quali?)


ce l'hai la SC?
 
-- 
capsy
 
le mie ricette qui: 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 
 
-- 
Questa email è stata esaminata alla ricerca di virus da AVG.
http://www.avg.com
 
 


 
HAHAHAHAHAHA!!!
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 
 
SIMPATICI.


guarda che io ero serio, non ricordo se ce l'hai dato che per fare 
quello che dici sarebbe l'ideale


 
secondo me viene nettamente meglio al forno


allora a parte i piatti in SC che sono la morte loro, io dico:
 
- crude tagliate in julienne
- chips sottili croccanti cotte in forno
- risotto insieme ad erborinato (mi pareva di aver postato qualcosa)
- il borsht ucraino (lì mi dissero che ci vanno almeno 100 ingredienti e che una donna non si può sposare finchè non li sa tutti, ad ogni modo trovi mille ricette)

Il 23/11/2021 12:58, Jamie ha scritto:

Crude, chips, al forno, qualunque di questi metodi ti daranno risultati 
ottimi.
 
Le rape in SC diventano lesse, fidati.


ragiona:
una volta che è dentro al cartoccio che c'entra da come le arriva il calore?



e tienimi il gioco perdio!

 
ragiona: hai presente la velocita' con cui sale un forno (e la Tmax che 
raggiunge) e una SC?


scusa


ok ma le rape rosse mica si fanno "arrosto"


 ok ma le rape rosse mica si fanno "arrosto"
 
sicuro di essere diventato vecchio di un solo anno :) ?
 
 
felicepago
 
accartocciato
.

 
le rape rosse si fanno al forno, se poi hai il forno a legna vengono 
spettacolarissime


lui è amico mio, gnè

 calore?
 
a parte quel che ha detto Mardot, una volta che hai il forno acceso ad 
un certo punto puoi anche toglierle dal cartoccio per dargli l'arrostita 
finale
 


50€ grazie

 50€ grazie
 
cosi' gliela regali per natale ?
 
 
felicepago
 
.


certo ma restano sempre morbide, umide



restano morbide e umide ma non "lesse", perche' si fanno con la buccia, 
che poi scarti, e si fanno relativamente veloci, mentre se invece le 
metti nella SC non e' affatto la stessa cosa
 
la SC non e' in grado di sostituire tutte le cotture, cosi' come essa 
stessa ha delle caratteristiche che altre cotture non hanno

 cosi' gliela regali per natale ?
 
potrei farci un pensierino

 stessa ha delle caratteristiche che altre cotture non hanno
 
quoto.
certo che un forno a legna o un BBQ non possono mica avercelo tutti e si 
può perdonare
mentre non avere una SC...


esatto, come dicevano? ce l'hanno dogs and pigs....


ormai è diventata una questione di principio, se anche la volessi, non 
la comprerei MAI

 la comprerei MAI
 
mardot ci sta facendo un pensierino  . . . a regalartela 
 
fp
.

 stessa ha delle caratteristiche che altre cotture non hanno
 
off course


 la comprerei MAI
 
questa presa di posizione non è da te


 infornarle con olio, sale e spezie varie (ma quali?)
 
alla fine ci ho fatto una vellutata dal leggero sentore affumicato visto 
che per ben due volte mi si è bruciato il fondo (ho buttato e salvato il 
salvabile, lavando la pentola)... solito soffritto di carota cipolla 
aglio, poi barba a tocchetti, poi 1 patata, acqua, cottura per più di 
un'ora, a finire pepe, dragoncello. Si doveva completare con della panna 
acida o yogurt ma non ne avevo e quindi niente. Dimenticabile direi.

 acida o yogurt ma non ne avevo e quindi niente. Dimenticabile direi.
 
Peccato non avessi la panna acida, le avrebbe dato il "QUID" che le mancava...
 
DDV
 


sono convinta di sì, non penso sia un caso se compare in molte ricette 
di questo tipo :)
 

Il giorno giovedì 25 novembre 2021 alle 17:55:37 UTC+1 Jamie ha scritto:

wow, Jamie ha chiesto consigli e poi ha cucinato tutt'altro: incredibile!

 Dimenticabile direi.
 
non avevo dubbi


ho gia' in serbo il prossimo consiglio x Jamie: NON buttarti giu' dalla 
finestra!


Jamie: servi passatemi una ricetta con le rape rosse, subito1
Popolo di IHC: 1000 ricettine sfiziose
Jamie: ho fatto la vellutata con l'acqua, facevano schifo

 wow, Jamie ha chiesto consigli e poi ha cucinato tutt'altro: incredibile!
 
non vi volevo sconvolgere troppo :P
cmq ad onor del vero nessuno mi ha dato una ricetta particolare, tu sei 
stato praticamente l'unico a suggerire qualche modo d'uso

 quindi niente. Dimenticabile direi.
 
Fa tanto Россия   :-D