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Titolo: Esperimento McDonald

Ciao a tutti.
Ho trovato il sito di questo tipo, che per un mese ha consumato i tre 
pasti quotidiani da McDonald e ha incrementato il suo peso, ha riportato 
danni irreversibili al fegato e non so cos'altro...
http://www.supersizeme.com/
Pare che dopo la proiezione al Sundance Film Festival, McDonald abbia 
deciso di ritirare dal mercato l'opzione "Maxi" (super size) per i suoi 
menu, e abbia cominciato ad offrire opzioni più salutari all'interno 
della propria gamma di prodotti accanto ai soliti cibi, anche se la 
compagnia ha negato decisamente che questa scelta fosse legata al 
documentario; in particolare in Italia già a partire dal 2000 erano 
presenti le insalate.
Questo tipo di argomentazioni (come si diceva ieri sera con Finrod) 
vengono usate per criminalizzare il tipo di cibo servito da M.D.: ok, 
non è che sia propriamente salutare e tipicamente "mediterraneo", però 
mi sembra un argomento eccessivamente gonfiato...
Cioè: per rimanere IT e dal punto di vista prettamente 
scientifico-nutrizionale a me sembra un esperimento idiota: anch'io se 
mangiassi tre volte al giorno dallo Zozzone a Porta Meggiore (Roma) 
oppure bagnacaoda, non credo che rimarrei esattamente in salute.
Che ne pensate??
Ciao
-- 
Andrea
***
Ci sono libri pericolosi
che non vanno aperti impunemente.
(Viktor Fargas - bibliofilo,
da "La Nona Porta" di R. Polanski - 1999)
La Ricerca è sempre faticosa,
richiede una enorme attenzione
e non rende ricchi: quindi può solo
essere amata.
(V. Erspamer)

oppure bagnacaoda, non credo che rimarrei esattamente in salute.
e la stessa cosa che ho pensato anch'io, il problema č lo squilibrio
nutrizionale in sč, non il MD, se mangiassi 3 volte al giorno crauti e
salsiccia sarebbe la stessa cosa, no? sono perfettamente d'accordo con
te
Silvia
______
Se vuoi scrivermi togli tutti i punti prima della @ da
sil.via...@gmail.com
"Soltanto poche cose sono piů difficili da sopportare
dell'irritazione provocata da un buon esempio"
(Mark Twain)


Nel 1986 ero a roma ed entrai per la prima volta in vita mia in un McD
(piazza di spagna).
Le insalate erano gia presenti in un bel banco self service al centro della
sala.
ps: piuttosto che mangiare un hamburger di McD e simili sto digiuno!
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

>ps: piuttosto che mangiare un hamburger di McD e simili sto digiuno!
beh, questione di punti di vista. Io non ci mangerei tutti i giorni,
ma una volta ogni tanto non credo faccia male, come tutti i cibi del
resto... non conosco gente che non mangi nutella per partito preso ma
di additivi ce ne sono anche lě ed anche nelle barrette al muesli
dietetiche (che peraltro mi piacciono un casino), praticamente tutto
il cibo che mangiamo č trattato o lavorato in qualche modo (non
nominate il biologico per favore perché divento nervosa ;OP ), quindi
il MD non mi fa piů paura del resto


 è fornita "dal principale gruppo italiano, il gruppo Cremonini" 
Infatti! conosco di persona gli impianti/i prodotti Cremonini e posso 
affermare che tra tutti i macellai è il più sano e genuino che ci sia in 
Italia. Lui era proprietario del Burger King Italia e ha ceduto alla 
M.D. i locali avendo in esclusiva per l'Italia la fornitura di carne per 
tutti i punti M.D. qui da noi.
Forse la qualità della carne (quindi del fornitore) è più scadente in 
altri Paesi...



Non vorrei cadere nella leggenda metropolitana... ma mi sembra di ricordare
che l' accordo si basasse su fornitura di carni bovine di razze non
pregiate. In poche parole carne di mucche da latte non piu' produttive.
Ovvero una carne che non troveresti neanche dal peggior macellaio.
Qualcuno puo' confermare o smentire?


 nominate il biologico per favore perché divento nervosa ;OP )
in che senso?

 Silvia
Salve a tutti, (sempre opinione personale)
io mi preoccuperei soprattutto della perdita della nostra cultura 
alimentare, e del fatto che ci stiamo abituando a mangiare in
modo sbagliato.
D'altra parte è innegabile che in America, dove i fast food sono molto 
diffusi, l'obesità sia un problema serio che comincia ad essere preoccupante 
anche in Europa.
Inoltre tante malattie, anche gravi, sembrano legate all'alimentazione o 
meglio all'eccesso di particolari alimenti.
Il problema penso che sia mantenere o recuperare la nostra  tradizione 
alimentare, sicuramente più salutare di questa
alimentazione totalmente estranea alla nostra cultura.
Il film è volutamente eccessivo, e spero che siano pochi quelli che si 
comportano come il protagonista, ma dovrebbe comunque farci riflettere sul 
modo in cui si sta trasformando il nostro rapporto con il cibo..
PS  : per Silvia, mi spieghi perchè il biologico ti agita tanto?
saluti  Gianna

 modo in cui si sta trasformando il nostro rapporto con il cibo  (cut)
"Supersize Me" č un'altra triste storia di come la creativitą si debba 
piegare al dio denaro: infatti pare (me l'ha detto mio cugino che l'ha 
sentito da un cameriere che aveva ascoltato due clienti ad un altro 
tavolo) che l'idea era di far mangiare al protagonista solo lardo di 
Colonnata, l'effetto finale sarebbe stato lo stesso o peggio, perņ hanno 
dovuto rinunciare perché avrebbero dovuto vendersi la casa, l'auto e 
anche un rene per riuscire a girarlo :-D
Stefano

 modo sbagliato.
Infatti!
E allora W queste persone : 
http://www.slowfood.it/
 le loro iniziative e 
la biodiversità gastronomica italica!


 Stefano
***** ............vista la cronica precarietà lavorativa di biologi ed 
affini potrebbe essere un'idea quella di aprire
tanti  fast food "al lardo di Colonnata" , o "pecorino di fossa" , con pane 
di Matera caldo (appena tirato fuori  da un forno a
legna), contorno di pomodorini (coltivati senza uso di pesticidi) , magari 
bevendo un buon bicchiere di vino rosso........
ciao a tutti
Gianna 

 bevendo un buon bicchiere di vino rosso........
bè, io nella ristorazione ho lavorato per anni, e un'attività del genere 
non è che mi dispiacerebbe... sicuramente non vorrei gestire un MacDo 
sia perché preferirei qualcosa di "mio" ad un franchising, sia perché se 
gestisci un MacDonald non dormi più... e non perché lavori tanto ma 
perché quasi tutte le notti alle ore più improbabili ti suonerà 
l'allarme perché se spacchi la vetrina di un qualsiasi esercizio 
commerciale sei un vandalo e basta, se lo fai a un MacDo hai a cuore i 
problemi dell'umanità :-D
Comunque un locale come quello che descrivi tu lo vedrei più per la 
sera, che per una veloce pausa pranzo... e qui mi fermo prima di 
esagerare con l'OT :-)
ciao
Stefano

 Stefano


 Comunicazione di Servizio [OT] : Domani pomeriggio si va??
direi, comunque ci sentiamo per telefono :-D
ciao
S

alimentazione totalmente estranea alla nostra cultura.
su questo sono d'accordo, ma mi sembra sbagliato demonizzare il MD
come se fosse l'unica causa dell'obesità, insomma vogliamo parlare
delle macchinette negli uffici, piene di merendine e tramezzini
assassini? ;OP
E poi non tutte le cose tradizionali son salutari, se mangiassi tutto
il giorno salsiccia e ciccioli non starei molto bene lo stesso...
Non voglio difendere il MD, però quasi tutti i fine settimana sono in
stazione a Mestre e, osservandone la clientela, non mi sembra che si
sia una fila di obesoni, insomma sono persone normali che tra i panini
letali chef express ed il MD scelgono il secondo ;)
OT
Per quanto riguarda il biologico, mi infastidisce perché spesso viene
spacciato per biologico qualcosa che non lo è (ne ho visti) e
soprattutto perché molti si vantano di mangiare solo quello e io mi
chiedo ad esempio cosa ci può essere di sano in una merendina
biologica: anche se la farina è biologica, se la impastano comunque
con l'_olio di macchina_ non fa schifo lo stesso? Non da ultimo, il
biologico può permettersi di non trattare le verdure ecc perché la
richiesta non è moltissima, se si dovessero raggiungere quantitativi
di produzione elevatissimi servirebbero di nuovo dei metodi
_artificiali_ per "spingere" le colture e saremmo daccapo... per
questo il tutto mi lascia un pochino perplessa.
/OT
Silvia
______
Se vuoi scrivermi togli tutti i punti prima della @ da
sil.via...@gmail.com
"Soltanto poche cose sono più difficili da sopportare


 _artificiali_ per "spingere" le colture e saremmo daccapo... 
Finché resta un prodotto di nicchia son d'accordo con te, ma se fosse 
integrato nel discorso ben più complesso di Agricoltura Sostenibile ed 
esteso a tutta la produzione agricola, la qualità potrebbe benissimo 
sposarsi con la quantità.
Certo, finché sono le solite 3-4 aziende ad occuparsene, è un po' 
difficile accontentare tutti e di conseguenza anche i costi dei prodotti 
sono molti alti...


 Silvia
**** OT .....quindi aboliamo qualsiasi tentativo di migliorare la qualità di
quello che mangiamo?
Io nel mio piccolo cerco di favorire ad esempio i contadini locali che
coltivano con metodi biologici, comprando, quando posso, ai mercatini ed
evitando di comprare frutta e verdura nei supermercati.
Non capisco perchè non dobbiamo demonizzare i fast food ed invece avere
perplessità nei confronti dell'agricoltura biologica.
I disonesti ci sono e ci saranno sempre ed è vero che magari non tutto può
essere prodotto biologicamente, ed è corretto  avere perplessità , e non
essere a senso unico, ma in generale penso che sia giusto sostenere, per
quanto possibile, quelli che onestamente  fanno agricoltura biologica.
E con questo, giuro, ho finito.
OT
un caro saluto a tutti
Gianna

Io penso che sia un problema di educazione e cultura alimentare.
appunto, quanti ragazzini prenderebbero la frutta alla macchinetta?
per farsi prendere in giro dai bulletti? il problema andrebbe
affrontato alla radice, questo a me sembra un palliativo :(


 perplessità nei confronti dell'agricoltura biologica.
il punto imho è che non si deve demonizzare nessuno, ma neppure pensare 
che ci siano soluzioni semplici e nello specifico che l'agricoltura 
"biologica" sia sempre il meglio. A volte indubbiamente lo è, altre 
volte è almeno dubbio che lo sia: nel 2001 Nature aveva pubblicato un 
"commentary" di Trewavas, dell'Università di Edimburgo, con titolo 
"Urban Myths of organic farming", dove spiega molto bene questi 
concetti, se ti interessa te lo fotocopio e mando come pdf (sono solo 2 
pagine). Un dato per tutti: nell'organic farming il diserbo è eseguito 
meccanicamente, in questo modo bruci gasolio e dato che devi farlo 
abbastanza spesso danneggi gli uccelli che nidificano al suolo e la 
microfauna, mentre magari ti basterebbe una sola passata di un moderno e 
innocuo erbicida... meno gas serra nell'atmosfera e la biodiversità 
della campagna ne guadagna anche... o forse no, dipende da molti 
fattori, ma spero sarai d'accordo che è tutt'altro che scontata, almeno 
in questo caso, la superiorità del "biologico".
ciao
S
P.S. credo che tutto questo sia abbastanza IT ;-)