mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pasta sfoglia

Non avendo la possibilità di farla ma di doverla comprare, qualcuno ha
qualche marca da suggerire?

io mi sono sempre trovata bene con quella arrotolata della Buitoni

 io mi sono sempre trovata bene con quella arrotolata della Buitoni
Ecco, io direi l'esatto contrario, per me č pessima.
Meglio la Findus a questo punto....
Francy
-- 
"e tirar fuori qualche volta l'intelligenza, come le gambe, per
sgranchirla?" MAFALDA
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it


Ho l'impressione però che entrambe non abbiamo il burro tra gli ingredienti.
Mi domandavo se ce fe fosse una con il burro

 Mi domandavo se ce fe fosse una con il burro
Si', quella della lidl. Ma abituata al gusto del fatto in casa, mi ha 
fatto schifo pure quella. Meglio la brise' sfogliata: poco lavoro, tanta 
soddisfazione.:-)
-- 
http://www.gennarino.org
http://www.panefattoincasa.net
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno 


Ha proposito volevo ringraziarti perchč domenica ho fatto la crostata di
cioccolato con la ricetta del tuo sito (unica variante al posto delle
mandorle nella pasta frolla ho messo della buccia di arancia grattuggiata
dei miei alberi) e ho fatto un figurone.
Finita subito con i complimenti di tutti :)))
ciao

 cioccolato con la ricetta del tuo sito ...
Grazie a te. :-))


 ingredienti. Mi domandavo se ce fe fosse una con il burro
quella della lidl... ma non è granchè comunque temo...
-- 
ciao, Bruna
vi segnalo che e' disponibile il primo CAT-LENDARIO di Usenet
(l'incasso sarà devoluto in beneficenza)
http://www.idag.it/Idag/iniziative.php

soddisfazione.:-)
non č pasta sfoglia perň
--
Lotta
< It Is a Good Day to Die >

 Meglio la brise' sfogliata: poco lavoro, tanta soddisfazione.:-)
Sottoscrivo. Ho rifatto per la seconda volta i rustici con questa pasta e
non mi fa pentire di non avere una vera sfoglia.
Ciao
Xive

 
Prova ad andare presso un laboratorio di pasticceria: dovrebbero vendertela
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/rss

 Prova ad andare presso un laboratorio di pasticceria: dovrebbero vendertela
Fatta col burro?!?
Non dappertutto: ma ne abbiamo già parlato :-)
-- 
Luisella
indulgendo Genio

 
Appunto


 non mi fa pentire di non avere una vera sfoglia.
Una foto:
http://xive.altervista.org/fotografia/Varie/292_9248_rustici_girell.jpg
 
Xive
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pasta e zucchine

premessa:
qualche giorno fa ho fatto le costatine di maiale al forno con patate,
le ho precotte per 15 minuti nel MW, e quelle mi hanno
rilasciato tutta una serie i grassi e umori, che non volli
buttare, cosi' le ho raccolte in un bichiere e messi in frigo :)
ieri sera pasta e zucchine
zucchine a tocchetti
aglio
pomodoro pelato, poco,
sale
evo
prezzemolo
mando tutto avanti fin quasi a cotura ultimata,
tirat oun paio d ivolte con acqua di cottura della pasta,
e mi ricordo dell'intruglio nel frigo !
aggiungo dose di 50gr circa
la pasta ?
casarecce liguori cottura 14 minuti
ottime !
felice&pago
.
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 Inviato viahttp://
arianna.libero.it/usenet/

 bavose ed iniziano a raggrumarsi. Pepe nero di mulinello a volontà...
una specie di carbonara di zucchine?
-- 
"Non mi fido dei cammelli, come di chiunque possa stare un'intera 
settimana senza bere" Joe E. Brown
http://www.adrianopelandi.com

 
lucati...@gmail.com
 ha scritto:

 O yes! Con fondo di cipolla stufata detta "Vesuviana" ,senza è
"rigatone cacio pepe zucchine ed uova",  ricetta credo del frusinate o
ciociara... Però a differenza della carbonara l'uovo deve essere un po
solido. Tipo uova strapazzate molto molto lasche, anche perchè ci va
anche il bianco...

 anche il bianco...
ho capito, non pare male.


luca...@gmail.com
 disse:

...e sopratutto senza 'sto ***** di pomodoro!!!! 

...e sopratutto senza 'sto ***** di pomodoro!!!! 
in effetti zucchina e pomodoro č un abbinamento parecchio triste
secondo me, per un primo, poi, la tradizione di fare le zucchine
ripiene in umido, c'e' anche da noi, in quel caso perň la zucchina č
in genere una scusa per il ripieno, qui si farciscono con il ripieno
dei toertellini.. 
in un piatto di pasta comunque zucchine e pomodoro assieme ce li vedo
proprio poco.

 Pepe nero di mulinello a volontà...
rosa fa lo stesso ?
fp.


 rosa fa lo stesso ?
 massì trasgrediamo! Tanto il pepe rosa è profumatissimo va benissimo
e poi sai che colori...

 e poi sai che colori...
no no il pepe nero mi fa proprio bruciore !


On 18 Lug, 11:35, 
fe...@y.it
 (felice_pago) wrote:

a bè allora....
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: >>>Find a world of friends<<

Are you looking for pen friends all around the
world? 
Well, we are trying to find them all for you! 
-----------------------------------------------------------------------------------
"World Wide Friendship" Pen Pals Exchange Web Page
-
http://members.tripod.com/~WWFriendship/
-
(the address is 'case sensitive')
-----------------------------------------------------------------------------------
N E W ! ! !
^^^^^^^^

Jhon ha scritto (ma perche' qui???):

Hallo John,
are you looking for penfriends? I guess in this newsgroup you can find one in each
participant to the discussions: just try...
But please, we do not like Ads on this ng...
Thank you
Riccardo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Risotto e cipolle (cucina serale)

Hai voglia di risotto. Ed hai un po' di tempo libero.
E non hai voglia di soffritto. Ma proprio per niente, neanche il
minimo che usa Marchesi.
Allora ti fai un risotto di peperoni e cipolle.
Prendi delle belle cipolle bianche, le ficchi in una pirofila e poi in
forno, una bella manciata di sale grosso sopra e spari il forno a 180°
(non ventilato) per un'oretta.
Le tiri fuori, togli la pelle esterna che serviva a proteggere ed
ormai è andata, prendi il frullatore e le frulli aggiungendo un po'
d'acqua per tenerlo "largo".
Poi prendi un bel peperone rosso. Ma maturo e dolce, proprio buono, lo
fai arrostito (usi il metodo che vuoi) per esempio sulla fiamma,
elimini la pelle bruciata e mixi a parte pure quello, poi lo regoli di
sale.
Quando hai tutto pronto, ti tosti il riso a secco, per bene, senza
farlo bruciare, e lo cuoci con il brodo di cipolle che ti sei fatto
prima.
Senza nient'altro.
Quando è pronto, lo mantechi con un pezzettino di burro, bene bene, lo
scodelli nel piatto, versi la crema di peperone grigliato e lo
spolveri di pepe.
Facile, veloce, e saporito.
ale

 Poi prendi un bel peperone rosso.
Qui passo la palla.
Amo i peperoni, ma mai abbinati a pasta o riso.

 inside, e poi frullarle così come sono?
Stufate in padella (non fritte, ho capito) o cotte in forno, assumono
due sapori differenti.
Inoltre, si che asciuga (no ventilato come ho specificato) ma le
cipolle sono comunque protette dalla pelle esterna e non
raggrinziscono.
Di acqua ne aggiungi un po', tanto da diluire la crema di cipolle e da
usare come "brodo".
Il risotto viene completato dal peperone arrostito, non a caso.
ale

 due sapori differenti.
Capisco. Sarà forse che non riesco ad associare il sapore del "cotto al 
forno" con un risotto.

 forno" con un risotto.
Beh, non hai altro che dia sapore. Solo le cipolle ed il peperone.
Nessun grasso fritto, nessun aromatizzatore di nessun tipo, né niente.
Solo un pezzetto di burro alla fine (crudo) che volendo si può anche
omettere.
ale

 omettere.
Se ometti anche quello hai preparato un riso bollito nel frullato di 
cipolle con aggiunta di peperone poco meno che crudo.
Fai una cosa: invece che "risotto" scrivi "riso".

 Fai una cosa: invece che "risotto" scrivi "riso".
ROTFL, no no, la "tecnica" è comunque quella del risotto.
Prossima volta posto foto.
ale


Perň č di una tristezza poverino che finirŕ col pensare che lo hanno 
adottato nella famiglia sbagliata... anzi č proprio punitivo... :-(
 

 Allora ti fai un risotto di peperoni e cipolle.
Sembrerebbe una sorta di risotto alla vogherese. L'originale si fa 
facendo andare a fuoco lento peperoni e cipolle che poi si passano al 
mixer, quindi allo chinoix e la crema risultante si aggiunge al risotto 
verso metà cottura. Ovviamente per tirare il riso si usa un brodo vegetale.


veloce??


Quando la moglie è in vacanza...

 minimo che usa Marchesi.
ah, proprio una ricettina veloce veloce e adatta al clima estivo eh?
otto ore di forno, quarantadue di tostatura.
S'e' beissssimo!!!:.PPPP
Morghy

 S'e' beissssimo!!!:.PPPP
Io ce lll'hò profumat.. ehm coibentato.
ale
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: AAA cercasi congelatore

Sto pensando di prenderne uno ma ho il problema dello spazio, mi potreste 
consigliare qualcosa con un buon rapporto qualità prezzo e con una capacità 
di 80/100 litri max?
Grazie,
Nicola

 capacità di 80/100 litri max?
Se hai un buon frigo che pensi di poter rivendere ad una cifra decente, 
cambia il frigo e prendine uno con il congelatore piu' grande.
I congelatori singoli costano un botto, spesso quanto un normale frigo con 
congelatore...a meno che tu non ti orienti su un congelatore a pozzetto, ma 
sono scomodi...


Vivo in un piccolo appartamento in affitto ed il frigo, senza congelatore, 
non è di mia proprietà. Lo spazio è tiranno e l'unica soluzione è un piccolo 
congelatore, casomai a pozzetto. L'unico posto dove potrei sistemarlo è in 
uno sgabuzzino, ma l'accesso è molto piccolo dato che la casa è stata 
ricavata sfruttando le travature di un ponte.
Ciao,
Nicola

 soluzione è un piccolo congelatore, casomai a pozzetto. 
Io ho un REX a pozzetto, pensato proprio per i piccoli spazi.
Ha una dimensione di circa 60x60 cm, a occhio (ora è in garage), cmq sul 
sito della REX c'è un modello simile, senza maniglia (ha un "buco" sullo 
sportello).
Costicchia, io l'ho pagato 250 euro, ma li vale tutti.
Vai a vedere...
ciao!
michela
-- 
www.michisub.net

 una capacitą di 80/100 litri max?
Certo che al posto di migliorare continui a peggiorare, ma in fondo č 
assolutamente prevedibile.

 michela
Grazie Michi, vado subito a vedere.
Nicola

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: scamorza affumicata

ma bisogna togliere la crosta prima di mangiarla?
 
ciao 
 
 

 ciao
 
dipende quanto e' stagionata e sporca e se cerata oppure no...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Stasera pollo lesso

Però l'ho fatto al forno con le patate, sennò erano capaci tutti!
'Fanculo!
 
L.
 
 

 'Fanculo!
 
altrettanto!! lol
 
-- 
taleban_capsy
 

 capirai che difficoltà!! ;)
 
Non girare il coltello nella piaga del mio dolore...
 
L.
 
 

 
"Luciano (DOC)" <lucia...@luciano.doc> ha scritto nel messaggio 
news:j9hdp3$736$1...@speranza.aioe.org...

Ci siamo persi qualcosa? L'unica cosa che si è capita, è che vi ci siete 
mandati a vicenda... L'altra certezza so' le patate, ma 'sto pollo l'hai 
prima fatto lesso e poi passato al forno o cosa? 
 

 prima fatto lesso e poi passato al forno o cosa?
 
L'ho fatto al forno ma s'è lessato terribilmente! Sigh... 'sto forno nuovo 
ancora lo devo capire bene, anche se mi sa che la colpa era dei due polletti 
merdosi che m'ha rifilato il macellaio.
Ciao.
 
L.
 
 

 L'ho fatto al forno ma s'č lessato terribilmente!
 
spiega,spiega...
 
-- 
taleban_capsy 
 

 spiega,spiega...
 
C'č poco da spiegare... messo a 200, girato dopo mezz'ora, dopo altra 
mezz'ora accesa la ventola. Lě mi sono accorto che le patate sguazzavano in 
mezzo cm di liquido, credo fuoriuscito dall'animale. C'č da dire che le 
patate sono venute molto saporite, ma il pollo faceva veramente cacare.
Fanculo al pollo... e al macellaio!
 
L.
 
 

 C'è poco da spiegare... messo a 200, girato dopo mezz'ora (cut)
 
secondo me il problema è nel forno, hai mai provato a fare il pollo arrosto 
"in piedi"??
si tratta di metterlo ritto sul..culo in modo che i liquidi, che se sono 
troppi non indicano niente di buono, colino sul fondo; poi la ventola 
accendila subito, semmai la spegni un po' prima.
comunque si tratta di fare delle prove, è la prima volta che ti capita o è 
la prima volta che lo fai in quel forno?
 
-- 
taleban_capsy 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:ou4vq.96628$GZ3....@tornado.fastwebnet.it...

A me quello che lascia perplessa è che dice di aver messo il termostato a 
200°, con quella temperatura, va bene di polletti schifidi, ma il liquido 
avrebbe dovuto evaporare dopo un op'. 
 

 avrebbe dovuto evaporare dopo un op'.
 
Forse erano acquose pure le patate, in effetti tutto quel liquido non può 
essere uscito solo dal pollo (che poi erano due).
Ciao.
 
L. 
 

 la prima volta che lo fai in quel forno?
 
E' la prima volta in questo forno, che però ho usato ancora poche volte. E' 
come gestire la ventola che devo ancora capire bene, ho sempre avuto forni a 
gas non ventilati.
Ciao.
 
L.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: offerta speciale

Per tutta la prossima settimana, regalo frustate sul culo, a tutte le
troione che facciano formale richiesta.
Dalla settimana successiva, le pregiate frustate di supermannaro, costeranno
30 centesimi l'una.
Zoccole approfittate!
Pensate che goduria, vi metto nude e legate con le mani dietro la schiena, e
vi prendo a scudisicate sulle chiappe.
Per prendere un appuntamento per la fustigazione scrivere a:
superm...@verizonmail.com

Zoccole approfittate!
Ah sì, dimmelo ancora!
Tsubo

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 28/07/07

SPAGHETTI ALLE COZZE
O
MINESTRONE GENOVESE
---
CONTROFILETTO ALLA PIASTRA
O
FILETTO DI ORATA ALLE OLIVE
-- 
-- 
posto i piatti che preparo ogni giorno nel mio locale per il menů a prezzo
fisso in modo tale che siano uno spunto eventuale per discussioni sulla loro
preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del gruppo. Se
non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
filtrare, per info:
www.trattoriadafulviosanremo.it
 

 SPAGHETTI ALLE COZZE
ce li racconti?

 ce li racconti?
quando hai un tavolo di quattro o più ragazze sole e non proprio attraenti, 
li servi gridando:
"spaghetti alle cozze"
lol scusa, non ho resistito.

 "spaghetti alle cozze"
uauuauauauauah!
senza parole!

 ha scritto nel messaggio 
news:46ab5004$0$4796$4faf...@reader4.news.tin.it...

oggi li ho dati a 4 maschietti e a domanda: per chi sò 'ste cozze? R. pè sti 
cazzi!!! 

 senza parole!
io l'ho fatto, a vent'anni

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: OT  configurazione server su thunderbird AIUTO

Buongiorno, sono Michele e sto cercando di aiutare DDV nella configurazione del gruppo su thunderbird. Potreste darmi istruzioni sulla configurazione del client di posta  per poter continuare ad usufruire del gruppo di discussione?

 Buongiorno, sono Michele e sto cercando di aiutare DDV nella configurazione del gruppo su thunderbird. Potreste darmi istruzioni sulla configurazione del client di posta  per poter continuare ad usufruire del gruppo di discussione?
 
1) devi creare un account di tipo "gruppi di discussione"
 
https://i.postimg.cc/6p7kf37w/Clipboard01.jpg
 
 
2) nelle impostazioni SERVER dell'account creato, devi inserire le 
informazioni relative al News Server a cui punti e l'eventuale 
login/password di accesso
 
https://i.postimg.cc/G2b5vb8x/Clipboard02.jpg
 


La registrazione dell'account a eternal-september, che è uno dei pochi 
rimasti gratis la puoi fare dal sito:
https://www.eternal-september.org
 
tra l'altro è pure quello usato nelle istruzioni di Mardot
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: * PATATE AL LATTE

.... Tanto per variare le "solite patate".
PATATE AL LATTE
In una teglia da forno imburrata, metto le patate sbucciate e tagliate
a fette abbastanza sottili (non proprio fini fini), fino a formare uno
strato.
Salo, pepo, metto anche altri aromi vari (di solito il “misto per
arrosti”, ma nulla vieta a voi di variare), dei pezzettini di
salsiccia o di pancetta o di prosciutto cotto e pezzetti di mozzarella
o asiago (o anche tutto insieme).
Un altro strato di patate, e altro condimento vario (sullo strato
superiore, abbondo con il formaggio). Di solito in questo modo si
raggiungono i 3/4 di teglia.
Poi prendo il latte (intero) e lo verso nella teglia fino a ricoprire
il tutto.
Faccio in modo che di non arrivare fino al bordo della teglia,
altrimenti in fase di cottura il latte trabocca.
Metto in forno e faccio cuocere a fuoco moderato finche’ il latte non
e' stato assorbito tutto ed in superficie si forma uno strato...
croccantino (che poi tutti si litigheranno). Piu’ o meno 20-30 minuti.
Il segreto di queste patate sta nel latte, che le ammorbidisce, e nel
condimento giusto.
Sono Fa-Vo-Lo-Se!
Le patate siffatte le ho viste preparare solo in casa mia... Qualcuno
di voi conosceva gia' questa ricetta?
Bon appetit!
L’Aura
-------------------------------------------------------------
Non appena avrete iniziato ad impastare la farina con le mani
iniziera' a prudervi il naso. (adatt. da Murphy)
-------------------------------------------------------------
Attenzione, NoSpam: sostituire nell'indirizzo
"noe" con "arca"

L'Aura (
la...@mail.noediatel.it
) wrote:
: .... Tanto per variare le "solite patate".
: PATATE AL LATTE
: Sono Fa-Vo-Lo-Se!
e' vero
: Le patate siffatte le ho viste preparare solo in casa mia... Qualcuno
: di voi conosceva gia' questa ricetta?
beh piu' o meno le faccio anche io cosi'
ovviamente solo coi formaggi (anche parmigiano sull'ultimo strato
Liana
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Fichi

Qualcuno conosce qualche ricetta dolce utilizzando i fichi?
Thanks

 Thanks
Crostata, marmellata, fichi secchi....

  Qualcuno conosce qualche ricetta dolce utilizzando i fichi?
Talvolta accade, d'estate, che si sia tentati di comprare un' intera
cassetta di fichi, se ne mangiano un po', si mettono in frigo, si mangiano
il giorno dopo, ma poi nessuno li vuole più e si rischia di buttarli via. Un
vero peccato. Allora, in Calabria, alcune vicine di casa mi hanno dato una
ricetta, l'ho provata, è ottima e permette di conservare i fichi per qualche
mese e di offrirli come leccornia ai propri ospiti. Il risultato è un po'
calorico ma sono talmente buoni che penso ne valga la pena.
Dunque, prendere i fichi (senza lavarli) e disporli a strati in una pentola,
io ne uso una di acciaio inossidabile, mettendoli col picciolo verso il
basso. Per ogno strato metto una bella spolverata di zucchero e la buccia
sottile, privata della parte bianca, di un limone fresco, non trattato. La
mia vicina dice: due Kilogrammi di zucchero per ogni sette Kilogrammi di
fichi, ma io faccio ad occhio. Disporre i fichi su diversi strati. Coprire,
mettere su fuoco molto basso e lasciare che lo zucchero si caramelli e i
fichi diventino quasi neri. Scuotere ogni tanto la pentola prendendola per i
manici, ma non toccare i fichi e non lascarsi tentare a mescolarli!!!.
Quando sono ben caramellati (ci vuole tempo e pazienza) lasciarli
intiepidire e metterli in barattoli di vetro. Per maggior sicurezza, se si
vuole, conservare in frigo e consumare entro due o tre mesi ( ma posso
assicurarvi che sono talmente buoni che verranno mangiati prima). Ritengo
che forse si potrebbe avere lo stesso risultato mettendo il tutto, in
pentola adatta, in forno, meglio se elettrico, a una temperatura non
superiore ai 100 gradi. Ma non ho ancora provato. Saluti. Rosanna.

 intiepidire e metterli in barattoli di vetro.  
Ciao Rosanna! :) Posso chiederti una precisazione? Quando mi portano la
frutta caramellata al ristorante cinese, si tratta di frutta con un
rivestimento di zucchero solido. I fichi fatti come dici tu...
raffreddandosi non diventano tipo croccante?? Come fai addirittura a
metterli in barattolo? 
(Grazie.)
        Stefi

Qualcuno conosce qualche ricetta dolce utilizzando i fichi?
Non conosco messuna ricetta dolce, ma ti suggerisco di mangiarli
spellati e schiacciati nella pizza ben salata tagliata a metà...
Mmmm... che voglia, e a quest'ora non li trovo nemmeno.
Ma come odio io questo newsgroup non lo odia nessuno :-))))

spellati e schiacciati nella pizza ben salata tagliata a metà...
e un paio di fette di prosciutto crudo, non ce le vedi bene?
^____________^
Consy / nostalgia, nostalgia canagliaaaaaaaaa
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> Sempre e inevitabilmente ognuno di noi sottovaluta <--
-->   il numero di individui stupidi in circolazione   <--

^____________^
Ce le vedo benissimo!!!!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Chiedo aiuto a tutti i buongustai bolognesi!!!! (OT)

Ciao a tutti e scusatemi per l'intromissione.
Vorrei chiedere una mano a tutti i bolognesi appassionati di cucina che
frequentano questo forum per avere un'idea sulla scelta di un
ristorante. Venerdì 8/12 un mio amico verrà a trovarmi e mi ha chiesto
di portarlo a cena in un ristorante dove si mangi bolognese. Il tutto
entro le mura. Quindi, sapreste consigliarmi qualche locale? Io
purtroppo (o per fortuna) ho una mamma molto bolognese e preferisco
mangiare in casa piuttosto che al ristorante... ma questa volta devo,
quindi, dove lo porto?? Io avevo pensato al Postiglione, perchè mi
piace l'ambiente... qualcuno di voi c'è mai stato? Come si mangia?
Altre idee? Grazie a tutti per l'aiuto!
Monica
Sent via Deja.com 
http://www.deja.com/
Before you buy.

da silvio, via san petronio vecchio
trattoria bertino, via lame 55
Paolo

,

Grazie mille per l'aiuto!


 Grazie mille per l'aiuto!
oibo', e la pagina mitica della mitica Laura Curti?
ecchediamine! cercare un suo post, e cliccare
Serena

,

Ho provato, ma non riesco ad aprire la pagina e mi dà sempre errore!
momi


 Ho provato, ma non riesco ad aprire la pagina e mi dà sempre
errore!
E' vero. Di solito funziona benissimo. Magari la sta
aggiornando...
Laura, che succede?
Ma~

 ha scritto nel messaggio
news:90id3i$mqk$1...@nnrp1.deja.com...



 di portarlo a cena in un ristorante dove si mangi bolognese.
Da Biagi in via della Grada ( sulle 80 K )
Da Leonida, via ???? Trasversale di strada Maggiore all'altezza del
civico 18.
e anche quelli che ti ha detto PMF sono validi.
--
Buon Appetito, a qualsiasi ora ...
Gillo# 1 , da Bologna ( ovviamente la Grassa :-))) )
ilgillo@geocitiesPUNTOcom
http://jump.to/BigGillo

 Da Biagi in via della Grada ( sulle 80 K )
  ooopss...q uesto msg e' arrivato con un 48 ore di ritardo abbondante,
altrimenti avrei suggerito di sfuggire biagi come lapeste (se e' l'ex
biagi di casalecchio). specialista di arrosti misti riscaldati e conto
come freschi per l'appunto :)
Paolo

trattoria bertino, via lame 55
quest'ultima lascia perdere.... decaduta un sacco... 
scritto piu' sopra, io sono stata via una settimana... 
--
http://www.probo.it/bolocali/index.html
Dove mangiar fuori a Bologna e Provincia
HO BISOGNO DI RECENSIONI !!!! Sempreeeee

Ho provato, ma non riesco ad aprire la pagina e mi dà sempre errore!
forse perche' e' .html non htm
dal link qui sotto dovreffe funzionare

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pastasfoglia.

Come si fa? Ci sono dei segreti da conoscere?



 Come si fa? Ci sono dei segreti da conoscere?
Si'. Quand'hai fretta, la si va a comprare gia' fatta, e non si dice niente
a nessuno...:)))))
ciao
dianne

Come si fa? Ci sono dei segreti da conoscere?
con le mani.
ciao
ciccioformaggio che e' di passaggio :-)))
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: bacche di alloro

Qualcuno di Voi sa dirmi se le bacche di alloro possono essere utilizzate in
qualche modo, ad esempio al posto delle foglie??
Grazie
Betty

 qualche modo, ad esempio al posto delle foglie??
Da: Guida per usare e riconoscere le Erbe. Ed: Gulliver.
Alloro: il frutto č una drupa di colore nerastro che contiene un solo seme.
I frutti si raccolgono a completa maturazione in ottobre-novembre.
I frutti si essicano in luogo riscaldato o in stufa a temperatura non molto
elevata. Si conservano in vasi di vetro. Sono destinati all'USO ESTERNO.
Uso esterno: frutti. Proprietą antisettiche, lenitive, leggermente
antidolorifiche in pomate o lozioni.
Tintura oleosa: 20 gr. in 100 ml. di olio di semi o di oliva (a macero per 5
giorni). Frizionare con un cotone imbevuto di tintura le parti dolenti.
Spero di esserti  stata utile.
Ciao
Marinella

Grazie 1000 per i suggerimenti.
Non credo che lo sfrutterò per usi esterni, ma certamente per provare il
liquore, del quale ho già trovato la ricetta.
Betty

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sapete del sito cucina italiana?

http://www.cucinait.com/
Con registrazione gratuita e tutte le ricette abbinate
Bellissmo.
Ciao a tutti gli amanti del buon mangiare e  del buon bere.

ti ringrazio, molto interessante.
giorgio....@ticino.com
http://www.ticino.com/usr/jacomella

>Ciao a tutti gli amanti del buon mangiare e  del buon bere.
Aggiungerei solo una cosa.. si tratta del sito de "La Cucina Italiana"...
non uno dei tanti siti di cucina con ricette "incredibili" che mi e'
capitato di vedere... bello davvero!!! E consigliabile, secondo me,
soprattutto ai nostri amichetti stranieri come Marty (mi scusi, Presidente,
la mia eccessiva confidenza!)... e a chi continua a collegarsi al gruppo
"solo" per avere una ricetta... li' la qualita' e' garantita e la risposta -
anche privata - e' assicurata... piu' di cosi'...!!!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: req:Pollo alla senape

Ciao volevo la ricetta del pollo alla senape, l'ho visto fare alla tv solo 
che nn ho fatto in tempo a scrivere il procedimento. Mi sembra fosse una 
ricetta svizzera.
Da quello che mi ricordo si pulisce il pollo poi si unge di olio prezzemolo 
e pan grattato e poi...?

Fortuna Cieca ha scritto:

www.cucina.piemonte.net
                                 PETTI DI POLLO ALLA SENAPE
                                 Ingredienti:Dosi per 4:
 1 cucchiaio abbondante senape di Digione,4 petti di pollo 1/2 kg
circa,40 g burro,1 tazza pane grattugiato, 6 cucchiai olio,succo di 1
limone, sale
Per guarnire:
  limone a spicchi
                  Amalgamare 3 cucchiai di olio con il succo di limone
e poco
                  sale e lasciarvi marinare i petti di pollo per 1 ora.
Quindi
                  farli dorare in 20 gr di burro e 2 cucchiai di olio
caldi.
                  Spalmarli poi di senape, passarli nel pane
grattugiato e farli
                  nuovamente rosolare. Servire.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 23/05/08 -2

LINGUINE CON CONIGLIO
O
PENNE CON NOVELLAME DI CALAMARI
---
POLLO ALLA MAGIARA
O
BRANZINO ALLE OLIVE
-- 
posto i piatti che preparo ogni giorno nel mio locale per il menů a prezzo
fisso in modo tale che siano uno spunto eventuale per discussioni sulla loro
preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del gruppo. Se
non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
filtrare, per info:
www.trattoriadafulviosanremo.it
per info sulla _pll consulta: 
www.pielleelle.eu

 BRANZINO ALLE OLIVE
e un bicchiere di bianco, grazie!
parlami un po' delle penne, và!

marco...@tin.it
 disse:

hai presente gli "spaghetti agli spuncia"?
uguale ma con le penne !  ;)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: bonet

parliamo del bonet ? ma di cosa si tratta 

 parliamo del bonet ? ma di cosa si tratta
E' un budino agli amaretti della cucina piemontese:
http://www.enopiemonte.it/gastronomia/ricette/ric_bonet.htm

 parliamo del bonet ? ma di cosa si tratta 
Budino a base di latte e uova tipico della cucina piemontese.
Ci sono molte varianti, credo almeno una per famiglia, come capita un
po' per tutte le specialità regionali.
Io seguo la ricetta che seguiva mia nonna, ma è segreta e non l'ho mai
passata a nessuno... ;o)
ciao :)
-- 
 Brina
il sito ufficiale di idac: 
http://www.millenniumdogs.net/

 
-- 
_________________________
http://www.mammola.net
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 08/04/09

TAGLIOLINI CON BORRAGINE AL RAG� BIANCO
O
PENNE ALL'ARRABBIATA
<><>
POLLO CON FUNGHI
O
CINGHIALE ALLA CROATINA
-- 
posto i piatti che preparo ogni giorno per il men� a prezzo fisso in 
modo tale che siano uno spunto eventuale per discussioni sulla loro 
preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del gruppo. 
Se
non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
filtrare.
per info sulla _pll consulta: 
www.pielleelle.eu

 CINGHIALE ALLA CROATINA
Uh.... e come lo fanno i croati?
Ciao
Ale
PS: penso che, in verità, siamo qui tutti ad aspettare che cosa farai
per Pasqua :-)

 Uh.... e come lo fanno i croati?
trattasi di vino.
--
massimo

<><
DOLCE AUGURIO PASQUALE

 DOLCE AUGURIO PASQUALE
Mi "punge vaghezza" di scoprire cosa ï¿½... :-)
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul.
(proverbio ferentinate) 

 trattasi di vino.
Trattasi di battuta :-))))
Ciao
Ale

 Trattasi di battuta :-))))
ah, ok. in fondo non e' obbligatorio sapere di croatina.
--
massimo

massimo, � vero che hai detto...

direi che se sai di croatina, rischi la patente...
lol.
-- 
Non sono un idiota completo, alcune parti mancano. (I'm not a
complete idiot, some parts are missing).

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cieligie sciroppate

Buongiorno a tutti :-)
ieri da un mio amico sono riuscito a raccogliere qualche kg di 
ciliegie e mi è venuto voglia di farle anche sciroppate. Poi mi sono 
imbattuto in questa ricetta, secondo la quale dovrebbero venir fuori 
tipo "Fabbri" (cosa non male!!)
http://guantodaforno.blogspot.com/2010/06/ciliegie-sciroppate-tipo-
 
amarene-fabbri.html
Qualcuno di voi ha provato una procedura del genere? Ve lo chiedo 
perchè non vorrei che alla fine, essendo un procedimento comunque 
casalingo, venisse fuori una pappetta/marmellata e lavoro perso...non 
sono troppo convinto del risultato...magari mi sbaglio...
Grazie mille!
ciao
mn
 

 Qualcuno di voi ha provato una procedura del genere? Ve lo chiedo
 
Non vedo il link, comunque: se sono ciliege piccole tipo selvatiche o 
amarene, le metti in un barattolo riempito anche di zucchero al sole 
...lo ribalti di tanto in tanto e ottieni una cosa alcolica tipo ripieno 
dei boero. Quelle grosse non ho mai provato ma forse hanno troppa acqua. 
Per arrivare alla consistenza fabbri probabilmente va aggiunto glucosio 
dopo la fermentazione.

 Non vedo il link,
 
sono sciroppato pure io non mi ero accorto che era su due righe  :-D
 
Vedo però che anche l'articolo parla di ciliege piccole, temo che il 
difficile sia sempre togliere l'acqua.
E comunque va bene il caldo/raffreddare/riposare ma bisognerà non 
eccedere altrimenti vengono cotte.

 eccedere altrimenti vengono cotte.
Ok grazie, fortunatamente riesco a trovarne anche di quelle piccole :-)
Vado di esperimento :-)
ciaociao
mn
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: fantastica zuppa di verdura:

testï¿œ in cottura:
soffritto scc + puntarelle, carciofi, asparagi, bietoline, pomodori 
cuore (sicilia), cavolfiore, zucchine chiare, porro.
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 (sicilia), cavolfiore, zucchine chiare, porro.
 
 
 
Spero che delle puntarelle tu abbia usato solo le foglie piï¿œ dure, sï¿œ? 
 


siiiii, le piccole in pinzimoniooo   sclurp!!
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 siiiii, le piccole in pinzimoniooo   sclurp!!
 
 
Amooore! Bravo.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: REQ: dolce " tronco"

Come al solito alle prese con cene *strane* mi ritrovo a voler festeggiare
l'anniversario di matrimonio che quest'anno tocca quota 5 e si identifica
con le *nozze di legno*.. cercavo quindi una ricetta per fare un dolce a
forma di tronco, del tipo che si vede a volte nelle vetrine delle
pasticcerie. Chi ha una ricetta da fornirmi? (se volete poi venire anche a
cena, quando si arriva a trenta persone che volete che siano 2 o 3 in
piu'???)
Bacioni e grazie, IAIA

piu'???)
Latitudine e longitudine e ora esatta della cena, prego :)))
JoE

 Latitudine e longitudine e ora esatta della cena, prego :)))
Firenze (quasi), data 13/10 ora, varia dalle 19.00 alle 03.00 (gli altri
anni ho fatto da mangiare per un reggimento ed e' sempre avanzato ma dopo
mezzanotte ce lo siamo sbafato cmq ancora), io la latitudine e longitudine
di non la so, uffi... era importante?
Bacioni, IAIA

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ricette della cucina italiana a pagamento

avete visto che le ricette sul sito del mensile non sono piï¿œ navigabili 
ma ci si deve iscrivere per leggerle? what bastards!

 ma ci si deve iscrivere per leggerle? what bastards!
iscriversi e pagamento sono due cose diverse
L.


iscritto ero giï¿œ, ore si deve accedere al servizio Premium...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Tramontare

Il mondo fa orrore è tempo di tramontare lo dice nice!

 ha scritto nel
Il mondo fa orrore è tempo di tramontare lo dice nice!
non te preoccupà
manca poco ormai :)) 

 Il mondo fa orrore è tempo di tramontare lo dice nice!
Perchè tu stai indietro col fuso orario, qui era tramontato da un pezzo 
quando hai postato:-)
Saluti.
Luciano 


ROTFL
poi secondo me ha sbagliato ng
-- 
pietro c
www.maradagalweb.blogspot.com

Il mondo fa orrore è tempo di tramontare lo dice nice!
Ungaretti e Quasimodo ti fanno una pippa. :))
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 Il mondo fa orrore è tempo di tramontare lo dice nice!
Scommetto che ti sei gia' tolto una costola da un bel pezzo...
-- 
Mardot


con la tua risposta e quella degli altri amici avete reso la mia giornata 
divertentissima, siete simpaticisssssimi :-))
e qui intanto tuona e diluvia, che palle questa pioggia...
ciao ciao 

 
.. e adesso e' sul biplano a lanciare volantini con la ricetta della vera
amatriciana agli abitanti di miami.
-- 
Odarg(R)
------------------------
immeritatamente_pll

 amatriciana agli abitanti di miami.
ROTFL !!!
--
G.

 
www.maradagalweb.blogspot.com
nessuno ha colto : il film e' "tutti giù per terra" il pezzo La
videolettera agi studenti di filosofia. Su you tube non c'è,
mannaggia. Il collegamento  con ihc e' troppo inglese perche' possiate
capirlo... Vediamo chi ci arriva. Sono molto bastardo: non vi daro' la
soluzione...MAI ;-DD

Dopo lunga meditazione, Gillo! lasciň scritto per i posteri:
 >> .. e adesso e' sul biplano a lanciare volantini con la ricetta della
 >> vera amatriciana agli abitanti di miami.
 > ROTFL !!!
ribalt!
--
Ciao, Bruna
" Muore la mucca, muore il vitello. Muore la pecora insieme all'agnello. 
Muore la gente piena di guai, ma i rompicoglioni non muoiono mai! 

 ribalt!
quot!
-- 
pietro c
www.maradagalweb.blogspot.com
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cacciucco

Cacciucco alla livornese per 4 persone
1 kg  di pesce assortito ( scegliere tra coda di rospo,
pesce cappone, sogliola,  ghiozzo, murena, grongo,
polpo,gamberi rossi),
4 etti di polpa di pomodoro,
2 spicchi d'aglio,
1 cipolla,
una manciata di prezzemolo,
un pezzetto di peperoncino,
alcune fettine di pane toscano,
3 decilitro di vino bianco,
1 decilitro di olio, sale.
Pulire e lavare i pesci, sfilettare le sogliole e tagliare a pezzi le 
varietà più grosse.
Trtare la cipolla con uno spicchio d'aglio, versare il trito
in una casseruola  preferibilmente di terracotta  e farlo
soffriggere con l'olio e il peperoncino, quando il trito è ben appassito 
unire il prezzemolo tritato, la polpa di pomodoro, il vino e tre quarti 
circa di acqua.
Salare e cuocere circa mezz'ora a fuoco dolce.
Unire il pesce, incominciando da quello a carne più dura,
mescolare bene e cuocere per 15-20 minuti.
Strofinare le fettine di pane con il rimanenete spicchio d'aglio, metterle 
nelle fondine, distribuirvi sopra il pesce
e versarvi il brodo di cottura.
                                        Ciao      G

...


 A Livorno l'ho sempre visto fare col rosso..
E qui da Livorno ti confermo che si dovrebbe usare bianco, anche se non ne
farei una religione. Faccio solo un altro paio di osservazioni sulla
ricetta: Non sono "fettine" di pane ma belle fettone, abbrustolite e
possibilmente non troppo fresche. Rispondendo anche a una domanda
precedente, la scelta dei tipi di pesce in realta' non e' cosi' ben
codificata, e' andata cambiando nel corso della storia e dipende anche da
cosa si trova quel giorno dal pescivendolo. E poi ogni livornese ha la sua
versione, Molti dicono che senza gallinelle non e' un cacciucco,
personalmente non l'ho mai visto senza frutti di mare, e cosi' via. 
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: req: sciroppo di menta

Qualcuno sa dirmi come si fa lo sciroppo di menta?
Grazie
Ciao

 Qualcuno sa dirmi come si fa lo sciroppo di menta?
Con l'estratto ti menta e zucchero, che io sappia non c'e' verso di
farlo (per dire) mettendo a bollire foglie di menta e roba del genere.
Intorno a Bologna ci sono alcune aziende che producono ottimi estratti a
prezzi non proprio assassini, prova a fare un giro di telefonate che
forse qualcosa trovi (io ho qualche numero a casa ma mo' sto in
trasferta).
Ciao,
	Davide.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: Grassi vegetali idrogenati e Margarina.

 considerazione sulla sua salubrit�.
http://it.foodlexicon.org/p0000340.php
Accettabile surrogato del burro (� spalmabile...) per chi soffre di
intolleranze ai latticini, nonostante tali grassi risultino assai scadenti
dal punto di vista nutrizionale (quello organolettico non intendo prenderlo
neppure in considerazione).

 considerazione sulla sua salubritá.

 Ringrazio anche MadSharker.
Ti conviene leggere per intero la voce 
http://it.wikipedia.org/wiki/Margarina
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Olio nuovo

Stasera si finisce di macinare:
http://www.toscanaolio.com/index.htm

Stasera si finisce di macinare:
Un po' tardino direi per dell'olio che meriti questo nome.
Olive colte troppo tardi o rimaste in attesa troppo a lungo ?
-- 
Gianmaria,
Perugia rurale, 450mt. s.l.m

 ha scritto nel
messaggio news:jq6a2u0suiqc92a67...@4ax.com...


 Sono arrivato ora nel newsgroup.
A me fa molto piacere che tu sia arrivato ora nel newsgroup. Molto
meno, che ti ci presenti con uno spam! :-(

 > settimana fà.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Spaghi AOP marocchini

Oggi in cantiere ho drogato un po' di gente.
 
  - Pasta De Cecco
recuperata a un market di passaggio.
 
  - Aglio fresco e crudo
relevato da un carretto d'innanzi al cantiere.
 
  - Peperoncino a pezzi.
 
e..... udite udite:
  - Huile d'Argan
(vero, non quello per turisti)
 
Gran spettacolo, applausi, 2kg di pasta in 7 e c'e' rimasta la fame.
 
-- 
Mardot


;)

 (vero, non quello per turisti)
 
Giulio Carlo Argan ?


Quello li' se lo fa mia moglie, io preferisco l'altro :-D
 
-- 
Mardot

 Quello li' se lo fa mia moglie, io preferisco l'altro :-D
 egittofila, oramai se non si e' decomposto e' na mummia LOL

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Oggi orecchiette con cime di broccolo

foto sul sito
Pulito e ridotto a cimette il broccolo,
cotto in acqua bollente e salata assieme alle orecchiette,
scolato e saltato in padella con olio aglio acciughe e habanero,
poco parmigiano.
----------<o>-----------
e solitario godo .
http://www.emiliocella.com

Miliuccio ha scritto:

Habanero ???
Numero di Scoville ?
  :-) Piero :-)

   :-) Piero :-)
non le ho misurate ma ti posso dire
che ho appena appoggiato un frutto tagliato a metá
nella padella dell'olio per 1 minuto,
e si é fatto sentire a sufficenza.


 cotto in acqua bollente e salata assieme alle orecchiette...
La prossima volta prova a separare i piccoli fusti dai fiori e butta
questi ultimi in pentola solo all'ultimo: otterrai una terza
consistenza croccante, che si aggiunge a quelle della pasta e del
broccolo lesso
m

broccolo lesso
tolto i tastini dalle ditina...


approvo

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Contest, cercasi voti!

Ciao a tutti!
Ho bisogno di un grandissimo favore perchè l'impresa è a dir poco ardua. Sto partecipando al concorso Blogger we want you di Grazia.it ma ho bisogno di tanti voti, è veramente difficile spuntarla!
Se vi piace la cucina o vi servono ricette varie, potete trovare tutto qui 
https://chetelocucinoafare.wordpress.com/
 
E' il mio blog e se vi piace potete votarmi qui: 
http://blogger.grazia.it/blogger?id=436
 
Ringrazio tutte coloro che vorranno aiutarmi!


visto che ti rivolgi a "tutte" a me che sono tra i "tutti"
https://chemelodiciafare.
??
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: DOPO GNAM FACCIAMO DRINK!!! MOHITO!!!

foglioline di menta
rum scuro (essendo il Brugal costosissimo e difficile da trovare consiglio
Pampero Anniversario)
zuccchero (possibilmente di canna)
acqua tonica
Laim o Laime (a seconda di come lo scrivono al supermercato :-))
ghiaccio tritato
In un bicchierone mettete 3/4 cucchiaini di zucchero, 10 foglioline di
menta, mezzo laim spremuto e un dito di rum.
Con un pestello macerare tutto, aggingere mezzo bicchiere di ghiaccio
tritato, un'altro dito di rum e l'acqua tonica fino a raggiungere quasi
l'orlo.
Mescolare bene e servire.
FAVOLOSO!!!!!!!

Slave scrive:
|Laim o Laime (a seconda di come lo scrivono al supermercato :-))
Io sapevo Lime, pron.: Lime. E il nome del cocktail dovrebbe essere Mojito.
Provatelo anche senza acqua tonica. Qualcuno sa quale menta č la piů adatta?
E poi, avete altri ruhm da consigliarmi o da sconsigliarmi?
A me piacciono anche il Meyers e il Saint James. Spesso li gusto lisci con
una fettina d'arancia.
Ciao, Fra.
P.S. Qualcuno mi sa dire se sono comparsi i miei messaggi circa l'aioli e i
tortelloni ai porri??
Grazie.

E poi, avete altri ruhm da consigliarmi o da sconsigliarmi?
Sul Mohito sono sicuro,
se sei un appassionato di superalcolici sudamericani, non ti puoi
assolutamente perdere
una tequila scura (anche se non ti piace generalmente, prova questa, ti
stupirˆ)
si chiama Centenario, se sei di Milano o in zona, il modo pi  facile  
andare al "paso de los toros"
dove tra l'altro puoi gustare dei vini argentini eccezionali, e mangiare
delle ottime grigliate di carne. In caso contrario informati se in zona ci
sono dei rivenditori di prodotti tipici. Il costo della bottiglia  
abbastanza alto; ma ti assicuro che merita.
Ciao e cin cin,
    SLAVE

 Sul Mohito sono sicuro,
Beh, il fatto e` che la pronuncia spagnola della "j" (tipo ch tedesca,
g olandese) si e` trasformata in Andalusia e nei paesi hispanofoni (?) 
in una "h" aspirata. Un cubano legge Mojito e Mohito uguaglio :). In
Spagna, il primo e' una specie di diminuitivo di ... cidenti, un mojo
e` una cosa in cui si fa zuppetta o una salsa, tipo il "mojo pico'n",
e il secondo e` un diminuitivo di muffa (moho). 
Ciao,
       Romano 
-- 
Romano Giannetti             -  Univ. Pontificia Comillas (Madrid, Spain)
Electronic Engineer - phone 
+34 915 422 800 ext 2416
  fax 
+34 915 596 569
Change - with . and delete .no.spam from my email address!

Change - with . and delete .no.spam from my email address!
Interessante, io non ho studiato lingue hispaniche,  mi rifaccio a come
viene scritto su i menu dei pubs. CMQ, passo alla parte più viscerale del
discorso, il Cacique non lo ho mai assaggiato (riparerò al più presto):-)!
Ciao,
    SLAVE

tortelloni ai porri??
io non li ho visti

 E poi, avete altri ruhm da consigliarmi o da sconsigliarmi?
    A me piace molto - oltre a quasi tutti quelli che sono stati indicati
sinora - uno che si chiama "La ultima revoluciòn" (l'accento sulla o sarebbe
l'altro, ma non l'ho sulla tastiera). I miei amici cubani lo amano molto,
per diversi motivi :-).
Massimo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Libri di Cucina

Fra le migliaia di libri di cucina che si trovano in libreria non si 
reiscono a reperire anche libri sulla organizzazione di una cucina 
professionale? Ne ho cercati dovunque ma non riesco a trovarne. Oltre a 
questo sto anche cercando dei libri, o dispense, che parlino della 
chimica della cucina, ossia che diavolo accade quando cucini dei cibi. 
Se siete a conoscenza di qualcuno di questi libri, anche in ingelese e/o 
tedesco, mi postate i titoli?
Grazie
Ciao a tutti
Corrado

Corrado wrote:

C'è il famoso Pauli, testo delle scuole alberghiere e  probabilmente 
ancora il migliore.
Il primo che ho trovato fra i miei libri di cucina è il Manuale del 
cuoco professionista, ed. Calderini.
Dovrei averne un altro paio sull'argomento ma non li vedo, saranno 
nascosti in seconda fila.

lcr wrote:

Hai idea della casa editrice del primo?
Grazie
Corrado

 Hai idea della casa editrice del primo?
Quello che ho io è pubblicato dal servizio edizioni Unione Helvetia, 
Lucerna.
Prova a chiedere a Medagliani, all'epoca lo avevo comprato lì.

tedesco, mi postate i titoli?
Ciao,
magari "pentole e provette" di This Hervé può fare al caso tuo
http://www.internetbookshop.it/ser/serdsp.asp?shop=1&c=YPD4RQ3J5SMVH
Chiara & Emanuele & Jocker

Corrado ha scritto:

girando su internet ho trovato questo
http://www.ita-bol.com/bol/main.jsp?action=bolscheda&ean=978887413022
steo153
-- 
Non mi legga chi non e' matematico nelli mia principi
						[Leonardo da Vinci]

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: per capsy... penne alla calma...

... rotfl!
ieri sera mi è venuta voglia di penne all'arrabbiata, ma siccome in casa
sono l'unica a mangiare piccante, avevo del peperoncino comprato e tritato
chissà quando...
praticamente ne ho sparso a cucchiaiate come il parmigiano prima di
cominciare a sentire qualcosa :-))))
oggi ci spingiamo fino alla Grande Genova e vedo di rimediare!
facci sapere per il capsynipote, ci siamo quasi, mi pare
in bocca al lupo a tutti, soprattutto alla diretta interessata! ;-))))

 ha scritto nel messaggio 
news:y0Cff.67513$Pe2.1...@twister2.libero.it...

grazie di tutto, in effetti ci siamo quasi ieri sera mia figlia ha mangiato 
qui e voleva i crauti ma le ho detto che era meglio evitare di *spararlo* 
fuori a reazione..., per il peperoncino se mi mandi in prvt il tuo indirizzo 
ti mando qualcosa di buono e salutare! ;o)))
travagliosaluti, capsy 

 ha scritto nel messaggio 
news:437eee10$0$16205$4faf...@reader3.news.tin.it...

Poi chissà che buono sarebbe il latte...;-)
Ciao quasi nonno e forza alla figlia
Fabio


GRAZIE A TUTTI! 

 travagliosaluti, capsy
rotfl!

 ti mando qualcosa di buono e salutare! ;o)))
confermo, invia peperoncini ottimi :-)
steo153