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Titolo: cos'è il Cordial Campari?

Me lo ritrovo in una ricetta (la torta con fragole e panna: ci si fa una
specie di sciroppo con zucchero e colla di pesce, che poi si aggiunge a
un puré di fragole e alla panna montata per farle ressodare).
Di che sa? Con cosa lo posso sostituire?
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Anna L.C. Mayer
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"To be is to do." - Sartre.
"To do is to be." - Camus
"Do be do be do." - Sinatra.

Di che sa? Con cosa lo posso sostituire?
E' un liquore, ha veramente un sapore unico, indescrivibile, lo bevevo
allungato col succo di pompelmo, ottimo.
Non credo che tu lo possa sostituire con altro e lo dovresti trovare
facilmente nei bar. 
Credo che il perzzo di una bottiglia oscilli tra i 10 e 15 euro, se il
quantitativo, 70 cl, e' troppo, ti consiglio di fare in questo modo:
considera che una porzione da bar dovrebbe essere l'equivalente di
40-50 gr, calcola l'equivalenza in porzioni per il quantitativo che ti
serve, pagale e te le fai mettere in una bottiglietta .-)))
Buon compleanno.
Ciao
ciccioformaggio

Di che sa? Con cosa lo posso sostituire?
Se non ricordo male e' un aperitivo leggermente amarognolo.
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

 Buon compleanno.
Grazie :-))


 A Madrid? Ne dubito.
Secondo me, sbagli approccio. Fossi in te, trascriverei la ricetta.
Cosi', anche se non riusciamo a trovare un *degno* sostituto, magari
riusciamo a suggerirti* una validissima ALTERNATIVA... :-)
*non io che con i liquori sono una schiappa... :-(

 riusciamo a suggerirti* una validissima ALTERNATIVA... :-)
Pensavo fosse chiaro che quando chiedevo un *sostituto* intendessi una
*alternativa* ! :-)))
Feci questa torta l'anno scorso, e credo ricordare che non sostituii il
Coridal Campari: semplicemente feci uno sciroppo motlo denso con acqua
-credo. O forse usai il Cointreau (visto che già era previsto dalla
ricetta, troppo male non ci stava).


 Me lo ritrovo in una ricetta
Ne ho giusto una bottiglia nel mio armadietto dei liquori da oltre venti
anni (non so se bisogna buttarla via, ma č ancora chiusa) andava allora
molto di moda, si serviva come aperitivo, con ghiaccio.  Di colore rosso,
leggermente alcolico ed amarognolo. Penso, ma non vorrei sbagliare, che
potresti sostituirlo anche con un "Rosso antico" ora anche lui perň andato
in disuso, non so se lo trovi (anche di quello ho una bottiglia intatta).
Comunque anche l'idea del Gran Marnier non dovrebbe essere da scartare, cosě
il sapore che aggiungi č unico. Ciao. Rosanna.

 leggermente alcolico ed amarognolo.
Ma allora il Bitter Campari c'entra qualcosa?
Perché quello ce l'ho.


Perché quello ce l'ho.
E' piu' amaro del Cordial ma sono parenti; fai una prova mettendone
meta' dose diluita con... acqua :-)


 ricetta, troppo male non ci stava).
A me piace molto inzuppare le torte con sciroppo di acqua e zucchero
in cui ho fatto bollire a lungo scorza di arance o di limone,
corretto poi con un alcolico a tua scelta (anche limoncello, se ti
va!)... pero' non te lo dico perche' mi hai trattato male... tie'!!!
;-))

 corretto poi con un alcolico a tua scelta
Mi sembra un'ottima idea :-)))


Perché quello ce l'ho.
Con acqua tonica e gin rendera' felici i tuoi ospiti. :-)))
Ciao
ciccioformaggio

meta' dose diluita con... acqua :-)
Sara' una festa molto... euforica. :-)
Ciao 
ciccioformaggio

Se non ricordo male e' un aperitivo leggermente amarognolo.
No!
È un liquore vero e proprio.
Non mi ricordo se dia lbicocca o di agrumi.
Google?
-- 
Bye
      Vitt

È un liquore vero e proprio.
pero' di campari o vermouth sa... non credo ne' di albicocche o
agrumi... e ne sono sicura perche' tutti i campari e i martini sono la
mia persecuzione mi fanno a dir poco schifo perdonatemi il termine e
se non sto attenta quando chiedo una pertitvo mi rifilano sempre
quello...  il fondo e' sempre quello amarognolo del vermouth.
Laura C.
SITO: 
http://www.tekneimmagine.com/bolognalocali/index.html
 
Guida ai Locali, Ristoranti e Trattorie, Agriturismi di Bologna e TUTTA LA PROVINCIA 
Con recensioni di chiunque si prenda la briga di spedirmele.

 E' un liquore, ha veramente un sapore unico, indescrivibile
Indescrivibile è anche la parola adatta per descrivere i fetori 
che escono dalla fabbrica della Campari che sta a due passi da 
casa mia.
Alice / non dico peggio della Star, ma...
-- 
Ferma la speculazione finanziaria, firma per la tassa Tobin
http://www.attac.org/italia/tobin/
http://aretino.net/f451/

 Di che sa? Con cosa lo posso sostituire?
http://www.gastronomias.com/bar-bebidas/licores.htm
Cordial Campari: É um licor italiano obtido a partir da destilação de
                framboesas e que se apresenta incolor.
potresti sostituirlo con il Framboise, o altro distillato di frutti di
bosco
ti cito anche una lettera pubblicata sul sito del gambero rosso
http://www.gamberorosso.it/lettere/4_2001.asp
Subject: : coulis
  Date: 18 Apr 2001
  From: 
peabl...@yahoo.it
     Cos'è una coulis di fragole?
     Risposta: Coulis è un modo "colto" (e, ahimè, anche un po' snob)
     per definire una purea liquida di verdura (es pomodoro) o di
     frutta (fragole, lamponi, albicocche). Il coulis di fragole si
     prepara semplicemente frullando delle fragole molto mature e
     profumate con un po' di zucchero ed eventualmente con un goccio
     di liquore (tipo Framboise o Cordial Campari).  Tutto
     qui. Dobbiamo però aggiungere, a parziale discolpa del nostro
     snobismo, che in francese la parola coulis è di uso comune.
scusa se t'ho fatta aspettare, ciao
-- 
per niente al mondo rinuncerei alla mia chiacchieratina col
pescivendolo del giovedì, mi addrizza tutto il fine settimana
                                                   -- Alics,   in IFQ

                 framboesas e que se apresenta incolor.
  per i non lombardi, fanbros in dialetto sono i lamponi
-- 
Tutti gli uomini con un po' di sale in zucca hanno paura delle donne,
e di solito per motivi ben fondati.                -- IsaZ,    in IFQ
UN CADAVERE NEL PIATTO!                            -- Elena,   in IFQ