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Titolo: la grolla

ciao a tutti,
sono appena tornato dalla montagna dove ho gustato x la prima volta
la grolla. È formata da caffè a cui ci si aggiunge il génépi (una specie
di grappa) con anchge zucchero, chiodi di garofano e arancia (se si
vuole). Il tutto si beve appunto nella grolla, una specie di grossa
ciotola con tanti beccucci da cui ognuno sorbisce la bevanda.
io non sono molto informato, ma ho scoperto di avere una grolla da 8
beccucci e l'ho portata in città. Non viene usata da una quindicina
d'anni quindi mi pare debba essere rimessa in sesto prima in acqua
tiepida e poi con il caffè o roba del genere.
chiunque abbia da darmi qualche dritta al riguardo o modi in cui
preparare il tutto sia benedetto.
chiunque non ne abbia mai sentito parlare consiglio vivamente di
provarla.
ciaoz a tutti
ryu

 vuole).
Si fà anche con una base di vino rosso volendo... dipende dalla zona dove la
bevi.
Cmq è bello berla in compagnia ,anche xè a fine serata, di solito poi,
conosci le persone di tutto il locale.
-- 
Everett
"..Non  chiederti cosa gli altri posson fare per te,
ma chiediti cosa tu puoi fare per gli altri.."
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Membro n° 144 del database di ihggd


Credo che gli aostani ti correggeranno. Quella di cui parli dovrebbe
chiamarsi "coppa dell' amicizia", mentre la grolla vera e propria
è (o almeno era) una specie di tazza per bere. Forse solo vino?
ciao. roberto

 ciotola con tanti beccucci da cui ognuno sorbisce la bevanda.
ciao
la grolla viene preparata un po' in tutta la vallée... a seconda di chi te
la prepara cambia il gusto... una volta, in valpelline, ne ho assaggiata
una con un liquirizia dentro... spettacolare!
la grolla prima di essere usata deve essere trattata, altrimenti il legno
assorbe poi il caffè e diventa un macello... so che viene trattata con
burro fuso... deve impregnarsi affinchè il grasso permei il legno...poi si
fa asciugare bene e si può utilizzare...
una volta che il caffè viene versato insieme ai liquori (dal genepy alla
grappa e simili...) viene fiammeggiato e poi coperto subito...
ciao 
elena
-- 
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il génépi (una specie di grappa)
Anatema! La grappa e' un distillato, il genepy e' un infuso!!!
-- 
Cioa,
Speck


no no, ho controllato :)
in realtà si chiama grolla dell'amicizia.

 fa asciugare bene e si puň utilizzare...
quindi che faccio? la riempo di burro fuso e la lascio lě x un po'?
quanto

 in realtà si chiama grolla dell'amicizia.
Non  è vero ;-)
La grolla è un contenitore in legno con una forma simile a quella del Graal,
da cui probabilmente trae il nome. E' dotata di un unica imboccatura e di un
coperchio.
La coppa dell'amicizia, invece, è una coppa bassa e larga dotata di
beccucci, ed è quella in cui si prepara e serve il caffè alla valdostana.
Sono insomma due oggetti diversi sotto tutti gli aspetti, anche se entrambi
sono in legno.
--
Paolo S./  c'est bon ,  c'est normal, c'est italien :o)  *
"mais attend que les premiers vents d'automne pointent, avec
un bonne pluie glacée et une lumière grise, le coq n'en sera que
meilleur...."

 
non mi resta che inchinarmi davanti a tanta informazione :)
...........
ma allora checcifaccio con il burro