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Titolo: dieta "tristezza"

non so se qualcuno ha questo problema in famiglia, ma in caso di problemi di 
glicemia cosa si può cucinare di decente o magari addirittura buono senza 
scadere nella noia della carne ai ferri e del pesce al vapore?
no farinacei, pochissime patate, no fagioli, no frutta tranne mele renette, 
naturalmente no dolci...è da depressione... 

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In effetti hai descritto il mio modo di mangiare, anche se non sono a 
dieta: farinacei raramente, patate quasi mai, frutta sì ma fuori pasto, 
dolci in casa praticamente mai.
Però devo dire che non ci annoiamo minimamente, verdure a tutto spiano e 
sempre diverse, carni molto buone e cotte il minimo indispensabile, 
uova, formaggi, pasta fatta in casa, minestre. Da anni mangiamo così ma 
non ci si annoia proprio...

 si annoia proprio...
qualcuno conosce un qualche tipo di farina fatta che ne so dalla soia? i 
formaggi sono vietati perché c'è anche un po' di colesterolo, per le stesse 
ragioni uova con molta moderazione... 

 
Un paio di volte ho comprato della farina alla soja dal fornaio, la
stessa che usava lui per panificare... ci feci delle focaccette gustose,
ma non so se fosse solo soja o un mix...
preparati con la soja ne ho mangiati (spezzatino e bistecchine di soja
liofilizzati) non sono buone -sanno un po' di cartone- se proprio non
puoi farne a meno preparali con molti aromi e verdurine camufferai un
po' il gusto.
Questi solo alcuni dei preparati con la soja.
LAdy Ayla

>
grazie a tutti quanti per i consigli... 

Ciao Claudia,
sono un vegetariano (pesce e uova sì) che é dimagrito di 20 kg con
fantasia e senza patire la fame. Per esempio diet non vuole dire gli
inglesi che diet significa "die" with a "t". Meglio dire sistema nutritivo
nuovo, con sapori che non avevo mai pensato!
-- 
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ab...@newsland.it

 renette, naturalmente no dolci...č da depressione...
sigh sigh e pat pat spetta che lo scopro e poi ti dico :-(
snort.. sbattuto naso per terra sabato, pare pressione prima in discesa e
poi in salita...
se cosě fosse mi sa che mi tocca specializzarmi :)
-- 
ciao, Bruna
cercano casa : 
http://snipurl.com/rxfq

 ha scritto nel messaggio 
news:45694f6c$0$13764$4faf...@reader3.news.tin.it...

Il mio ragazzo ha questo stesso problema, e in più non può mangiare grasso 
per via del colesterolo.
Io l'ho risolto innanzitutto evitando rinunce drammatiche quando sta a 
casa...
Se per le sogliole alla mugnaia ci cuole l'impanatura nella semola quando 
gliele faccio gliele impano.Gli faccio spesso una minestra, ci metto un 
pugneto di riso, che contiene meno zuccheri semplici della pasta e per 
addensarlo meglio ne passo una porzione da aggiungere al resto.
Quando la domenica può fare uno strappo e mangiare un primo in genere faccio 
del riso che ha un indice glicemico minore.
    Quando deve fare le rinunce cerco di variare un poco.
Cucino la carne con verdure ed ortaggi (spezzatino con piselli e caote, 
stracceti con i funghi) o speziati (filetto al pepe verde, spezzatino 
all'indiana, pollo al curry), in modo che il sapore non sia troppo monotono. 
Uso molto il pesce, se non posso prenderlo fresco anche i tranci, cotti con 
l'aglio e l'olio evo e con una spruzzatina di prezzemolo alla fine (il pesce 
tra l'altro bilancia il colesterolo dannoso con quello sano). Se ti 
piacciono i molluschi cozze e vongole, magari calamari ripieni.
    Ai dolci deve proprio rinunciarci però faccio spesso macedonie, 
zuccherate al massimo con un poco di fruttosio, che ha un potere 
dolcificante superiore a quello dello zucchero e con le macedonie e sta 
d'incantocon la frutta.
La dieta è facile da seguireperchè non è troppo rigida, quando finisce la 
scorta di minestrine fatte dalla mamma csi lascia un poco andare alle 
tentazioni, ma nonostante tutto la glicemia gli si sta pian piano 
aggiustando.
La mia invece sta iniziando ad essere troppo bassa però :-)
-- 
B'Elanna
http://broccolodg.altervista.org
 

 nuovo, con sapori che non avevo mai pensato!
Io con l'ex vegetarianio o scoperto i falafel.
Ora la carne non entra quasi piů nel mio frigorifero, giusto il 
finesettimana del mese che voglio prepararla al mio fidanzato.
Per mia fortuna čreferiamo entrambi pesci e legumi.


 qualcuno conosce un qualche tipo di farina fatta che ne so dalla soia? i
Esistono, ma non sono un gran che.
Meglio gli spachettini di soia già fatti.
Per infarinare se vuoi puoi usare la fecola che ha un indice glicemico molto 
minore della farina (al mio ex per la glicemia ordinarono di sostituire il 
pane con le paptate e la pasta normale con quella integrale o di soia).
se non hai proprio una situazione gravisima vdi se puoi consentirti le 
minime eccezioni che ti consentano di variare, e magari inizia a usare più 
verdure e legumi, vedrai che ti annoierai di meno.


Claudia ha scritto:

Claudia io so che il succo di NONI potrebbe esserti di aiuto!
Max

 Gianmaria

 fantasia e senza patire la fame. 
Chi mangia pesce non è vegetariano, smettiamola con questa 
storia!
--  
Postato da Virgilio Newsgroup: scopri i nuovi gruppi 
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 po' il gusto.
La soia liofilizzata secondo me è proprio una porcheria, sia dal 
punto di vista del gusto che da quello della salute. L'ho usata 
solo nei primissimi tempi della mia conversione vegetariana, 
perchè non conoscevo le alternative, ero giovane e i miei non 
avevano nessuna intenzione di aiutarmi. Molto meglio i preparati 
freschi o surgelati... non cito la marca se no tutti mi 
assalgono, ma c'è una ditta, non molto famosa, che fa surgelati 
di ogni genere (dagli hamburger alle lasagne al gelato) tutto di 
soia biologica, e tutti quelli che ho mangiato finora erano 
ottimi.
Comunque tra verdure e legumi è un po' difficile annoiarsi, ce 
ne sono così tanti e si possono preparare in mille modi diversi!


 Uguale al berluscaz? ;-)
oh dico sei appena tornato e già offendi? :-P


 Claudia io so che il succo di NONI potrebbe esserti di aiuto!
Il succo di STOCA direi che va meglio! :)
(che palle 'sti spammer)
--
D00PAR
www.alessioproietti.com
www.photo4u.it/album_personal.php?user_id=9632

 ottimi.
Kio-ene?


 saperne di piů?
No
no.
Fla. 

 Il succo di STOCA direi che va meglio! :)
Direi anche il quello di STAMI.
Fla. 

 Kio-ene?
Esatto! Tra l'altro sono anche moooolto più economici della 
Valsoia


 Direi anche il quello di STAMI.
Ma l'FDA non l'aveva vietato? :)
--
D00PAR
www.alessioproietti.com


e NO! :-))))
