mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: essiccatore

ho comprato un sacchetto di vegetali affettati ed essiccati: Pastinacaa, 
Barbabietola e Patata dolce, non dico la marca per non far pubblicità, e 
li ho trovati buonissimi.
peccato che costino una fucilata.
pensavo di farmeli da me comprando un essiccatore.
allo stesso modo magari farmi le patatine, che così invece di essere 
fritte risultano più sane.
che ne pensate?
 

 
 
ne sei sicuro che siano piu' sane?
 
A che temperatura lavora l'essiccatore?

 says...

beh, il fritto non è sano, con un essiccatore, che lavora a 45°C o giù 
di lì non raggiungi alte temperature, e non friggi l'olio che poi puoi 
mettere crudo.
o forse intendi il fatto che a 45°C possano svilupparsi batteri?
non saprei.
comunque tempo fa c'era una marca di patatine che le faceva al forno 
invece che fritte ed erano buone uguali. ora le fanno di nuovo fritte. 
misteri ...............

 
 
quando mi occupavo di impianti di essiccazione il problema principale 
era l'ossidazione del prodotto fresco in fase di taglio
 
ecco perche' l'impianto di taglio era sempre sovradimensionato, e questo 
problema lo hanno tutti gli impianti a cella di essiccazione tant'e' che 
per ridurre l'ossidazione si metteva un antiossidante sopra al prodotto 
messo sul telaio e si alzava la temperatura in fase di ingresso del 
carrello nella cella.
 
Il problema si riduce con impianti a bassa pressione, ma in italia mi 
pare ci sia una sola azienda che li faccia, mentre si elimina quasi 
completamente con le linee a nastro continuo fatte in cina...
 
Visto che il tuo e' un prodotto casalingo, dovresti lavare le patate ed 
asciugarle prima, come andrebbe fatto anche prima della frittura per non 
dover alzare la temperatura a 70 gradi centigradi.

 dover alzare la temperatura a 70 gradi centigradi.
 
asciugarle anche dopo tagliate?
del resto è così che pensavo di fare, per avere le fette già pronte 
quando le mangio.
complimenti per la competenza, su usenet si trovano spesso persone in 
gamba, l'ho sempre pensato

Il 19/08/2017 20:27, Roberto Bianchi ha scritto:

Sicuro che non siano *liofilizzati*?
In tal caso il prezzo relativamente "elevato" ci sta tutto, specie se 
fatti in italia....
 
 
-- 
 
Ciao, Renato

 gamba, l'ho sempre pensato
 
essiccatori, sacchi di carta e produzione birra, ho cercato di vendere 
questi tipi di impianti e siccome sono curioso mi sono sempre 
documentato bene tant'e' che i commerciali mi hanno sempre scambiato per 
un ingegnere :-D
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Usi del forno a microonde?

Salve.
Ne ho comprato uno da poco ma mi
ha un po' deluso...
Che cos'e' che mi consigliate di
cucinarci?
Grazie, Marco.

...

Guarda... le delusioni del forno a microonde dipendono dal fatto che viene
sempre propagandato come sostituto del forno tradizionale. cosa
assolutamente falsa.
In realta' e' un elettrodomestico completamente diverso, e in alcuni casi e'
praticamente insostituibile.
Io lo uso spessissimo per le verdure: invece di lessarle in acqua, cotte a
microonde restano molto piu' gustose, per esempio patate, cipolle, finocchi
vengono straordinari, cosi' come le melanzane alla parmigiana, in 15 minuti
le cucini benissimo.
Anche il pesce viene da dio.
E poi e' utilissimo per riscaldare e scongelare: il riso e risotto avanzato,
per
esempio, scaldato a microonde e' ancora commestibile... sul fornello invece
ti ritroveresti con una pappa che va bene appena per il cane :-)
Oppure per portare in pochi secondi a temperatura ambiente formaggi o frutta
tolti dal frigo.
Comunque anche con il forno a microonde bisogna fare un po' di esperienza
per usarlo al meglio.
Ciao
Luigi

Grazie, Marco.
Dicci almeno se e' solo microonde o combinato con grill e magari se il
grill e' al quarzo o a resistenza a serpentina (per i profani: lampada
o tipo forno elettrico)
Poi ti rimando (tra qualche giorno) al mio sito apposito o comunque
chiedi qualcosa di piu' circostanziato, considerato che ci cucino
quasi di tutto.
Per cominciare, se il forno è combinato, prova con un pollo aperto
alla diavola in una teglia di pirex con poco olio, un po' di  aromi e
la parte con la pelle verso l'alto , grill + microonde 750 w ,
20 minuti (per un pollo che superi il kg o poco meno se piu' piccolo).
Ciao Nadia
__________________________________________
Ricette per microonde: 
alla mia Home Page 
ancora in costruzione
Http://casa.digiland.it/1433
Se vi collegate mi farebbe 
piacere una mail di commento
(icona con casella postale)

per usarlo al meglio.
Gelato tolto dal frezer: duro, troppo. 12 sec in microonde. Terrific !
Perfect !
mz
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Vendesi a collezionisti

Gourmet Magazine….60 numeri (anni 1967-76) finemente rilegate della
numero uno rivista americana culinaria. Una vera chicca riccamente
illustrata che presenta una vera storia sia culinaria sia sociale del
periodo della collezione.
€60 + s.s. o consegna a mano (Roma sud)
far...@hotmail.com

 
far...@hotmail.com
 Sono integri anche di copertina?
? 60 tutto il pacco, vero?
Se  lo sono vengo a ritirarli.
Raffaele


wrote:


 cucina.
Infatti, non ti preoccupare. Anzi, dovrebbe circolare di più materiale 
del genere.
l

 
invece meglio che ti preoccupi: questi annunci non sono permessi qui.
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

 invece meglio che ti preoccupi: questi annunci non sono permessi
qui.
Perche'? :-?
-- 
http://www.gennarino.org
http://www.gennarino.org/forum/
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno

 
Altri prima di lui sono stati "lapidati"... Cosa c'e' di diverso adesso?


 
ma quando? e per cosa? certo se era per una frittolosa o simili c'è una 
bella differenza...
l

 >>
Dove vengo a ritirarli?
 Raffaele

 Dove vengo a ritirarli?
in posta privata?
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi


 Fa differenza?????????????????????????????
Raffaele

 Raffaele
Si', dato che siamo in un ng.
-- 
http://www.gennarino.org
http://www.gennarino.org/forum/
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 Si', dato che siamo in un ng.
Quindi solo alcuni possono usarlo come pare a loro per parcheggiare la loro
auto...............

 auto...............
Guarda, a me - tra tanti messaggi OT - non me ne po' ffrega' de
meno che ce ne siano un paio in piu' finalizzati ad un accordo per
la consegna di riviste (e a questi ultimi mi riferisco: non penso
che sia OT il messaggio iniziale di ricerca di interessati ad una
collezione, ne' il tuo di risposta). Ma una volta presi gli
accordi, si presuppone che si debba passare a dover dare indirizzi
o numeri di telefono: tu., i tuoi, *davvero* li daresti in un ng?


 
far...@hotmail.com
Mi contatti se hai veramente le riviste?
 Raffaele

  Fa differenza?????????????????????????????
Beh visto che dovrete probabilmente scambiarvi indirizzi e numeri di
telefono è forse più logigo farlo dove mnon li leggano tutti...


 
http://www.kucinare.it/forum
diosanto che ridicola cacacazzi!!!
una che spamma con il suo sitarello squallido cento volte al giorno ed
e' pure gnubba da far paura cerca di decidere cosa puo' e cosa non
puo' passare su i.h.c.!!!
diosanto e' Piacere Puro essere nel kill file di costei!!!
pidocchio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Per i panificatori serali

Un consiglio per quelli che fanno il pane di sera col metoso diretto.
Preparate l'impasto la sera prima, fatelo riposare a temperatura
ambiente un'oretta, poi riponetelo in frigorifero.
Dopo 18-24 ore tirate fuori l'impasto dal frigorifero, lasciatelo un'
po' a temperatura ambiente, deve perdere il freddo, poi procedete alla
formatura, lievitazione e cottura.
Guadagnate un paio d'ore di sonno.
Ciccioformaggio che e' contrario al lavoro notturno. :-)))
 
ciccioformaggio

 Ciccioformaggio che e' contrario al lavoro notturno. :-)))
Pur'io!!! :-))
--
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un
giro su 
http://www.gennarino12.supereva.it/

Pur'io!!! :-))
E che fai qui a quest'ora ? :-)))
ciccioformaggio

 ha scritto nel messaggio
news:7u93dus1rohnop1s6...@4ax.com...


 E che fai qui a quest'ora ? :-)))
scherzi? Io inizio a riposare quando la Belva va a letto! Ora dorme
e io sto testando il mio dominio nuovo di zecca. :-))))

Dopo 18-24 ore tirate fuori l'impasto dal frigorifero
Facciamo dopo 18 ore, altrimenti ci ritroviamo alla stessa ora della
sera prima e facciamo le due di notte comunque :-)
--
Ciao,
Giovanni
D'una città non godi le sette o le settantasette meraviglie, ma la
risposta che dà a una tua domanda - I.Calvino

Guadagnate un paio d'ore di sonno.
senza aver letto il tuo messaggio, ieri sera ho fatto cosi': alle 22
ho impastato la solita dose di ingredienti per due pani a cassetta di
grano duro e ho fatto lievitare fino alle 8 di stamattina, fuori dal
frigo (prox volta in frigo è meglio); ho riammassato e formato i pani
e ho fatto lievitare fino alle 10:30, ora è in forno che cuoce e c'è
un profumino per casa yuhmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
Consy
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> Sempre e inevitabilmente ognuno di noi sottovaluta <--
-->   il numero di individui stupidi in circolazione   <--


Ed io invece insonne, a casa con la febbre. (((
ciccioformaggio


de nada
ciccioformaggio

sera prima e facciamo le due di notte comunque :-)
E' un idea, con un intervallo di valori di riferimento, poi ognuno
l'adegua alle proprie esigenze. Puoi anche chiedere alla vicina di
tenerti il panetto in frigo e te lo fai cacciare un'ora prima del tuo
ritorno a casa.
Buonaseeera. :-))) 
ciccioformaggio

 Buonaseeera. :-)))
Seeee... mettitici pure tu, mo', a suggerirgli *certe* idee... ;-)))
--
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un
giro su 
http://209.182.50.226

Ed io invece insonne, a casa con la febbre. (((
Vediamo se una bella manciata di auguri sortisce qualche risultato.
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Barolo migliori contine e annate

Salve, volevo acquistare un pò di bottiglie, a vostro avviso qualsi
sono le cantine migliori da prendere in considerazione?
grazie!

 sono le cantine migliori da prendere in considerazione?
Ho messo il crosspost con it.hobby.vino perche' e' quello il newsgroup 
giusto per questo tipo di  richieste. E se cerchi l aparola "barolo" con 
google-gruppi --> ricerca avanzata --> gruppo it.hobby.vino, troverai un bel 
po' di discussioni passate sui vari produttori.
-- 
  Vilco
Think pink, drink ros� 

"ViLco" <Vi...@ViLco.invalid> ha scritto nel messaggio 
news:hf2kdp$gq7$1...@news.eternal-september.org...

Tradizionalisti:
Conterno, Giuseppe Mascarello, Roberto Voerzio, Bartolo Mascarello, F.lli 
Cavallotto, Cappellano, Vietti, Barale, G. Rinaldi...
Modernisti:
Parusso, Rocche dei Manzoni, Azelia, Clerico 

 Parusso, Rocche dei Manzoni, Azelia, Clerico
Elio Altare
-- 
Enociccio
www.parenti.com

 Parusso, Rocche dei Manzoni, Azelia, Clerico
Maaaa Sandrone? non � pi� tra i must?

 F.lli Cavallotto, Cappellano, Vietti, Barale, G. Rinaldi...
e Bruno Giacosa?

 Elio Altare
E Pio Cesare come sta andando? L'ultima volta lo sentii anni fa a Cheese ma 
ero gia' sui dieci assaggi o giu' di li, e la volta prima era il 2002...
-- 
  Vilco
Think pink, drink ros� 

e Bruno Giacosa?
Beh, non e' il Barolo il suo forte.
G

 Beh, non e' il Barolo il suo forte.
Rimane comunque un ottimo barolo, a parte che è molto buono pure il 
nebbiolo...

 ero gia' sui dieci assaggi o giu' di li, e la volta prima era il 2002...
L'Ornato ï¿œ buono, ma costa non poco per quello che ï¿œ, il resto.... 
Bhï¿œ???
Ciao
Stefano
-- 
Enociccio
www.parenti.com

 ha scritto nel messaggio 
news:4b14f15f$0$8860$4faf...@reader5.news.tin.it...

Faceva parte dei puntini... :-) Mi è venuto in mente dopo aver spedito il 
msg 

 ha scritto nel messaggio 
news:4b1507c3$0$8856$4faf...@reader5.news.tin.it...

che c'entra? Anche di Conterno la Barbera è una figata... :-) 

 G
A me piace molto anche Colla.
Barolo Bussia Dardi Le Rose.
Ciao, Fil
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Come conservare la pasta per la pizza

Buona sera a tutto il n.g.
E' la prima volta che posto in questo gruppo. Oggi abbiamo fatto la pasta 
per la pizza ma essendone uscita troppa, avremmo la necessità di conservarne 
una metà. E' formata da farina, acqua, sale e lievito. Si può tenere in 
frigorifero? Per quanti giorni e soprattutto dev'essere avvolta da qualcosa?
Grazie.
Roberto

 ha scritto nel messaggio 
news:ik3nqh$q5n$1...@tdi.cu.mi.it...

Ciao :)
L'unica volta che ho provato a fare la pizza mi è venuta tutta lievitata da 
una parte e a mo' di piadina dall'altra. Chissà che ho combinato. Non mi 
sono ancora ripresa da questa delusione. Magari un giorno, con coraggio, ci 
riproverò.
:) 

 dev'essere avvolta da qualcosa?
La metti in un sacchetto e la butti nel congelatore. Nel frigo continuerebbe 
a lievitare, molto molto lentamente ma continuerebbe.
-- 
Ciao, Giuseppe
satellizzatore@@
virgilio.it
 


Ho degli amici che la congelano ....non ho idea del risultato ma loro 
dicono che funziona :-D
-- 
"Compagni, lavorate tutti, casa per casa, strada per strada, azienda per 
azienda"
Padova 7-Giugno-1984
"Lo porto via come un amico fraterno, come un figlio, come un compagno 
di lotta"
Padova 11-Giugno-1984

 Padova 11-Giugno-1984
Funziona...funziona.....l'importante è che poi la fai scongelare
lentamente prima in frigo e poi la fai riprendere con la lievitazione
in luogo tiepido/caldo.

 luogo tiepido/caldo.
Non solo. Sarà una mia impressione, ma poi la tiri anche più facilmente.
-- 
Garfield_pll
Groucho e Margot
http://picasaweb.google.it/garfield59
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Fiori di basilico: sono commestibili ?

... domanda che mi pongo ogni volta che cimo le piantine ...
cosa mi dite ?
grazie

Sono la parte più saporita. In casa mia non si getta mai via e finisce
nelle insalate di pomodori.
Laura
Gabbo ha scritto:

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Lievito congelato

VOI avete consigliato di congelare il lievito...
ma come lo riutilizzo?
Devo lasciarlo scongelare?
lo uso congelato, che tanto con liquido tiepido si riprende?
proprio non so decidermi...

 proprio non so decidermi...
Io lo scongelo e lo uso, al solito, sbriciolandolo e impastandolo con un po'
di farina e acqua per fare il lievitino.  In questo modo, se non cresce in
questa fase, mi accorgo subito se e' andato a male e evito disastri... :-))
--
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: abbacchio brodettato

chi e' cosi gentile da dirmi la ricetta???
buona pasqua a tutti
carlo


Tagliare l' abbacchio a tocchetti e rosolarlo con  alloro e rosmarino.
Aggiungere prezzemolo e scalogno tritati, far andare per qualche minuto,
aggiungere vino bianco, salare, pepare e portare a cottura a fuoco basso. In
una ciotola battere 2 uova con 2 cucchiai di parmigiano, prezzemolo tritato
e succo di limone. Versare il composto sull'agnello appena tolto dal fuoco
mescolando energicamente.
buona pasqua anche a te
Gian

 Gian
grazie
carlo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pop-Corn (e altro sul micro-onde)

Ciao, 
ho da poco tempo preso il "forno" a microonde,un aiuto in cucina piu'
che un vero e proprio forno.
Un apparecchio da 800 W, senza il grill, da utilizzare solo per
scongelare, riscaldare e fare le cotture "a vapore"  delle verdure.
L'altra sera ho provato una di quelle buste sigillate per fare il pop
corn in 3 minuti, questo l'ho scoperto solo dopo averli cotti per 4
minuti e averli sbruciacchiati un po'.
Arrivando al punto, si riescono a fare i popcorn tradizionali
sfruttando un contenitore in pirex con coperchio appoggiato oppure
quelle buste nascondono qualche segreto?
In altri termini, il chicco di granturco assorbe le micro-onde?
P.S.
Ai veterani di questo elettrodomestico,
se non vi disturba troppo, potreste mettere la vostra esperienza a
disposizione.
Non tanto per le ricette che penso un qualsiasi buon libro possa
fornire, ma per gli innumerevoli trucchi del "mestiere" che si
imparano col tempo.
Ho veramente finito . . . . . . . per ora,
				Lorenzo

 netiquette per tutti.

 imparano col tempo.
Il primo e piu` importante trucco (l'hai gia` scoperto ad solo, ma vale
SEMPRE): melius deficere quam abundare: meglio difettare in cottura che
abbondare. E correggere poi, semmai.
Ciao.
Gian Carlo
--== Sent via Deja.com 
http://www.deja.com/
 ==--
---Share what you know. Learn what you don't.---

In altri termini, il chicco di granturco assorbe le micro-onde?
beh, in teoria si riesce, dato che l'esplosione del chicco è causata
dall'ebolizione della gocciolina di acqua che si trova all'interno del
chicco di mais...e le microonde agiscono proprio sulle molecole di
acqua.....però bisogna provare. Sono un neofita anch'io del microonde,
proverò.....ciao



Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Biscotti con cornflak

Come da oggetto ieri li ho preparati...ma il risultato e' stata una 
meringa (che sapeva di frittata dolce :-( ) con uvetta e pinoli!!
La ricetta che mi hanno dato e' questa:
300 g   fecola di patate
150 g   zucchero
150 g  burro (da amalgamare a temperatura ambiente)
2 uova
uvetta
pinoli
Ora, quelli che ho mangiato io quest'estate avevano una consistenza da 
biscotto non secco...un incrocio  tra un biscotto e un pan di spagna, 
con uvetta e pinoli e sopra i cornfleks.
Chi mi aiuta????
Manuela

 ha scritto nel messaggio
news:bp22n4$85i$1...@grillo.cs.interbusiness.it...

Ciao, sono veramente felice di aiutarti anche perchè avevo postato la
ricetta per i biscotti con i cornflakes tempo fa ,ma nessuno mi aveva
risposto!
Qs biscotti sono anche detti rose del deserto e adesso li fa anche il mulino
bianco (un consiglio nn acquistarli perchè fanno veramente schifo!)
Qs ricetta è di sicuro successo perchè li faccio da anni...
BISCOTTI CON CORNFLAKES
300 g di farina
150 g di burro liquefatto
150 g di zucchero
2 uova
1 bustina di lievito
1 manciata di uvetta
1 manciata di pinoli
cornflakes al naturale
Impastare il tutto e formare delle palline aiutandosi con un cucchiaino da
thè. Impastare e ricoprire i dolcetti con i cornflakes.
Mettere in forno a 180'C preriscaldato e cuocere per 15 minuti circa. Dopo
che i dolcetri si sono raffreddati, cospargerli con zucchero a velo.
Tale dose può essere raddoppiata, anche perchè se no finiscono subito.
Ciao e..rimango in attesa delrisultato.
Gocciola

 ha scritto:
 
<Impastare e ricoprire i dolcetti con i cornflakes.
La ricetta mi ispira molto, ma ho un dubbio:
- i corflakes vanno messi solo sopra oppure anche all'interno dell'impasto?
E, dimmi, ci sono varianti? Per es. si potrebbero aggiungere i fiocchi di
avena o sostituire l'uvetta con altro?
grazie ciao
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/


I cornflakes sono un prodotto altamente industriale, ottenuto con 
profonde modificazioni della materia prima, ovvero il mais.
Il sapore è sicuramente stabilizzato da appositi aromi di sintesi, e 
quello di produzione americana contiene quasi sicuramente mais 
transgenico (per chi ci bada).
Per me sono una delle tante schifezze da evitare, e che ti fanno passare 
come alimento naturale: peccato che siano naturali quanto lo è la margarina.
luis


Sono proprio loro!
Grazie anche a te per la ricetta.
Ciao
Manuela

- Dovresti cercare di impastare i biscotti con i cornaflakes cercando di nn
frantumarli, cmq la gran parte dei cereali deve essere all'esterno!
- Nn ho mai provato varianti, ma se tu ne trovi qlc fammelo sapere!
Ciao , attendo notizie anche da te sul risultato!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: OT: e' uscito Agent 1.8

Il soggetto dice tutto.
--
Gianmaria Fontana di Sacculmino

Il soggetto dice tutto.
Il soggetto non dice niente, dove si trova? Che c'ha in più? vale la
pena di upgredare?
E usali sti ditini che sennò ti crescono troppo le unghie.  >{;8-¦))

E usali sti ditini che sennò ti crescono troppo le unghie.  >{;8-¦))
le mie unghie sono sempre tagliate corte, mignolino incluso ( c'e'
anche chi lo usa come un cacciavite !!! mah...)  :-))


anche chi lo usa come un cacciavite !!! mah...)  :-))
Ma la sai la comodita' ? E poi solo cacciavite ? E Tronchessina ? E
spelafili ? E pinzette ? ;-))))))
Ciao.
Sergio.

spelafili ? E pinzette ? ;-))))))
Ed io che ho speso fortune in ferramenta !


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: commenti?

E dopo il falso dei prodotti italiani imitati all'estero č ora la volta 
dei falsi clamorosi nelle ricette italiane. I Nas, insieme con 
L'Accademia Italiana della Cucina, ne hanno individuate ben 360. Ovvero 
ricette - rileva Repubblica di oggi - che hanno ingredienti differenti 
dagli originali: la pancetta invece che il guanciale per l'amatriciana, 
la carne di maiale per la cotoletta alla milanese, la sottiletta 
industrale per fare la lasagna alla Bolognese e via di questo passo. Sul 
tema interviene anche Massimiliano Alajmo del ristorante Le Calandre di 
Rubano di Padova che tuttavia precisa: un conto sono le profanazioni 
(quelle denunciate sopra) un conto le interpretazioni. 

 E dopo il falso dei prodotti italiani imitati all'estero è ora la volta 

Se ho ben capito sarebbero ristoranti che hanno in menu una ricetta 
tradizionale che però viene realizzata diversamente (sempre al 
risparmio, immagino)?
360 cosa sono esattamente?


il numero delle ricette rilevate con ingredienti differenti da quelli 
necessari 


vedo adesso che su IDR capoccetta ha iniziato un 3d identico! 

 E dopo il falso dei prodotti italiani imitati all'estero è ora la volta 

qui su IHC di profanatori ne abbiamo da vendere!

 Italiana della Cucina, ne hanno individuate ben 360.
Poi lamentiamoci che non ci sono uomini per dare la caccia agli evasori 
fiscali!!! :-(((
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 fiscali!!! :-(((
o alla mafia!

 o alla mafia!
Eh, ma via quelli rischi di spopolare il territorio, mica che sarebbe poi 
così male...,  con gli evasori, se li becchi, recuperi un sacco di soldi; 
minimo una cospicua finanziaria/anno


 I Nas
i NAS!?!?!
cioè, fare una amatriciana con la pancetta invece che con il guanciale è 
un reato!? mettere le sottilette nelle lasagne è un reato!?
un conto è mettere roba al risparmio, che è lecito, un conto è 
mettercela scaduta, che è reato, nel primo caso i NAS possono stare in 
caserma e continuare a giocare a carte
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: la durezza della glassa

e' un po' che non scrivo, ma vi leggo spesso.
vorrei chidere un consiglio se posso.
allora, ho fatto una tortina semplice al limone (che e' venuta
buonissima). volevo glassarla per renderla piu' invitante.
ma secondo voi dovrei rimetterla in forno per farla indurire un po'?
qual'e' altrimenti un sistema per ottenere quelle glassature durette e
lucide?
intanto vi ringrazio
e spero a presto 
 ram

 lucide?
Non esagerare con bianco d'uovo o succo di limone, lavorare a lungo, usare
zucchero a velo compero, lasciar raffreddare. Non mi sembra ci sia altro:
tu, come fai di solito?:-))
--
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 zucchero a velo compero, lasciar raffreddare.
Pardon. Lasciar SECCARE, volevo scrivere: parlavo della glassa a freddo.


 parlavo della glassa a freddo.
quindi c'e' una glassa a caldo, anche?
grazie:-)
ram
icq 64178625

 quindi c'e' una glassa a caldo, anche?
Si', io non la uso. Uso questa e la glassa fondente. Questa, pero' e' un po'
piu' difficile: meglio che ne parliamo per gradi, non credi?
ciao.:-)

 grazie:-)
più d'una :-)) se può interessarti una l'ho postata ieri :-)
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 ciao.:-)
va bene, qual'e' il primo?...
ram
icq 64178625

> più d'una :-)) se può interessarti una l'ho postata ieri :-)
era per caso al cioccolato?
non ricordo bene


 ho lavorato con la frusta, ma la glassa e' rimasta abbastanza liquida
Nell'ultima torta che ho farcito per la glassa al cacao ho utlizzato 250 gr.
di zucchero a velo + 30 gr. di polvere di cacao
1 cucchiao di rum e 2 cucchi di acqua, non ci ho messo alcun albume, si è
abbastanza seccata
che mancasse l'albume?!
Grazie a chiunque per un consiglio ...
Liz
°°° Posted from X-Privat Free NNTP server - 
www.x-privat.org
 °°°

 grazie :-)
all'arancia :-)


 all'arancia :-)
quindi, zucchero a velo,albume e
qualche cucchiaio di succo d'arancia?
ram
icq 64178625

 qualche cucchiaio di succo d'arancia?
na parlavasi di glasse a caldo :-)
vabbè la ricaccio qua...
per una torta diametro 25 (volevo dire 26 vabbè)
300 gr di zucchero
2 albumi
1 cucchiaio di succo di limone
3 cucchiai di succo di arancia
mescolare in bagno maria tutti gli ingredienti, montare sino a che il
composto lascia le punte sulle fruste,togliere dal bagno maria e continuare
a montare sino a portare il tutto sino alla consistenza voluta.
Fine


 3 cucchiai di succo di arancia
ti ringrazio.
ciao 
ram 
icq 64178625

 ti ringrazio.
de nada :-)
-

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: arancini in liquore

nel cesto natalizio oltre il tipico liquore arancino, ho letto che si
vendono anche proprio gli arancini sotto liquore, ne sapete niente?
sapete per caso come si possono fare?
grazie e buondě a tutti! :)

sapete per caso come si possono fare?
Vanno fritti parecchio, altrimenti si spappolano appena immersi nel
liquore.
Ciao,
G.

 liquore.
FRITTI? :-?
-- 
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

FRITTI? :-?
Spero che Mariuccia, l'esperta di arancini, ci scriva presto qualcosa
per dissipare i nostri dubbi.
Ciao,
G.

 per dissipare i nostri dubbi.
Ma va a ranare tu e io che ti prendo sul serio!!!! :-)))))))))))


 Ma va a ranare tu e io che ti prendo sul serio!!!! :-)))))))))))
Maddài! :)) Aveva solo desiderio di un mio saluto e ha gettato l'esca
;)))
Baciotto.
-- 
Ciao,
    Mariuccia®
http://www.analitica.com/va/vpi/
http://www.cnnenespanol.com/americas/
http://www.mundolatino.org/us.htm
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

 Baciotto.
anche a te! :-*)


 Baciotto.
MARIUCCIAAAAAAAAAAAAAAAAA?? vediamo se funziona ;-))
CIAOOOO!
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Delucidazione su scheda ihc

A costo di svelare la mia ignoranza, chiedo  se qualcuno gentilmente mi dice
cosa significa la frase rinvenuta in un post di tempo fa:   "ho visto sul
sito di ihc
che c'č ancora la mia vecchia scheda"  Esiste una sorta di archivio sugli
utenti di ihc, grazie al quale si puň 'conoscere' meglio la persona che
posta? Se sě, esiste per ogni NG?
Grazie
didy

 ha scritto nel messaggio
news:aLyT9.102279$TC5.3...@twister1.libero.it...

Guardati il sito 
http://www.ithobbycucina.it
ciao ciao
vera

Se sě, esiste per ogni NG?
Non so, ogni gruppo si gestisce i propri rapporti personali e di
gruppi ce n'e' una caterva; io praticamente frequento solo ihc anche
se a volte chiedo qualcosa in pochissimi altri gruppi, ma non con la
partecipazione che ho qui che deriva *anche* da conoscere molti
partecipanti; questo e' infatti uno dei motivi base del mio frequente
cazzeggio. :-)
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [Acquisto]Impastatrice

Ciao a tutti,
Avremo deciso di acquistare una impastatrice. Abbiamo visto il modello
IKSM150 KitchenAid.
Che ne dite? A noi piacerebbe dato che ha dimensioni molto compatte (e con
il poco spazio a disposizione in cucina non guasta mai). Solo che il prezzo
medio è elevato: da da 480 a 510 Euro.
Ne vale la pena? Si trova a meno? Altri modelli migliori? Consigli?
A noi piace molto fare pane, torte ecc.
Grazie a chi vorrà rispondere.
Gaetano.

 medio è elevato: da da 480 a 510 Euro.
Non conosco il KitchenAid, ma se ti puo' interessare su Ebay (da un 
venditore tedesco) puoi trovare la Kenwood KM 416 (+ tritacarne) a 299 
euro (+ spese spedizione = 38 euro).. Io l'ho presa la scorsa settimana 
ed era a 279
Saluti,
Antonio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: consiglio per festa tra amici

Mi piacerebbe organizzare una festa a casa mia sabato prossimo, 
cucinando qualcosa di semplice e originale...ma alla fine sembra 
di essere sempre ripetitivi e di ritrovarsi con le medesime 
pietanze da "feste"...Grazie
-- 
Postato da Alice Newsgroup: lo usi da web ma con le funzioni del newsreader 
http://newsgroup.alice.it
Gerarchie it, italia, it-alt, tin, it.binari. Unico!

pietanze da "feste"...Grazie
notizie necessarie: quante persone ? buffet o seduti ?
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

 -- 
puoi fare una pasta con una salsa d'aragosta(surgelata va benissino), e per 
secondo gamberetti fritti 

Ruggine ha scritto:
credo in piedi con possibilità di sedersi nel senso che non mi 
va di apparecchiare la tavola, circa 20 persone   



Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GNAM: penne alla ricotta e asparagi

per 6 persone
600 gr. di asparagi, 480 gr. di penne, 300 gr. di ricotta, 80 gr. di
prosciutto cotto, 40 gr. di parmigiano, sale.
Spuntare i gambi agli asparagi eliminando le parti dure. Lavarvli e lessarli
in acqua bollente salata. A cottura, scolate gli asparagi, tagliarne le
punte tenendole un po' da parte per guarnire i piatti.
Passre il resto al mixer insieme alla ricotta. Tagliare a listarelle il
prosciutto cotto e grattugiare il formaggio.
Scolare la pasta, condirla con il frullato di asparagi e ricotta completando
con il prosciutto ed il parmigiano, saltando velocemente in padella il
tutto. Se fosse necessario allungare la salsa con poca acqua di cottura
della pasta. decorate con le punte tenute da parte e servire.
ciao
Laura

480 gr. di penne
Mi spieghi questa dei 480 grammi di pasta? I venti grammi mancanti
sarebbero la parte che viene assaggiata durante la cottura? :-)
Oppure la ricetta e' stata elaborata da un single che l'ha testata con
80 grammi e poi l'ha proposta in versione "scaled up" per sei?
Quando ero giovane (o meglio, quando il mio fegato era giovane) avevo
un gruppo di amici fra i quali vigeva la regola del pacchetto di pasta
per tre o frazioni di tre persone, ovvero quando si era in quattro si
calava un chilo :-)
-- 
Ciao,
Giovanni

 Giovanni
Ti dirņ, anch'io quando l'ho provata mi sono soffermata sulla qualtitą di
pasta! C'č poi perņ da considerare che si aggiungono altri ingredienti in
quantitą.....: ricotta, asparagi, prosciutto, formaggio........
Alla fine, almeno per noi, č stata sufficiente. E' anche vero che non ne
rimane mai e quindi, forse aumentare un po' la pasta non guasterebbe.
ciao
Laura

 prosciutto cotto, 40 gr. di parmigiano, sale.
L'ho provata stasera e mi è piaciuta moltissimo!
L'unica cosa, avrei preferito un sapore un po' meno dolce. Secondo voi, come
potrei correggere questo condimento per il resto assolutamente squisito?
Stefania

 Stefania
Usando ricotta salata....non snaturi la ricetta ma correggi il problem.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ho deciso per le pentole...

Mi tengo solo la pentola di coccio, la padella Agnelli da 36cm in Teflon
Platinum, una Padella 28 zani ed il resto lo sostituisco.
Mi serviranno tre casseruole (quelle ad un manico), una teglia da forno 2
pentole per pasta e brodi, vi viene in mente qualcos'altro ??
Per friggere ho il wok di ferro thyphoon.
Spesso si cucina per quattro ma generalmente per due.
Ah non mi lapidate ma sono fermamente convinto di comprare solo una marca :
MAUVIEL linea rame acciaio .
http://www.mauviel.com/gb/prod.htm
Miki.


E dove si comprano?
Ciao
Antonio

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ho...

Ho deciso di iniziare un blog, e Ve lo segnalo: 
http://giovannilagnese.splinder.com/
G 


-- 
vi ricordo
il concorso gratuito
"peperoncino d'oro"
x info: 
www.peperoncinosr2.org/concorso.htm
 

 stata una svista :o))
Su Splinder hai la possibilità di lasciare commenti anche se non sei
iscritto al provider.
Il tuo msg nel blog di Lagnese comparirà postato da anonimo ma sarà
sufficiente firmare i tuoi post per far capire a chi appartengono.
Se invece vuoi una firma ufficiale sarà sufficiente registrare un profilo
sulla piattaforma di splinder, tanto è gratuito e in 2 minuti ti registri.
Mucca
In bocca al lupo al Lagnese e al suo blog
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

In bocca al lupo al Lagnese e al suo blog
a me piace
--
Saluti, Lotta

 Ho deciso di iniziare un blog, e Ve lo segnalo: 
Non dimenticarti il link piu' importante:
http://www.bynoi.com/lagnese.html
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Spaghetti con gamberi, vongole e battuto di fave.

Ecco il link al video fatto in casa.
Mooolto amatoriale ma la ricetta alla fine è riuscita bene:-)
La prossima volta il montaggio spero che renda il tutto più scorrevole...
http://www.youtube.com/watch?v=rFrGjlZMKE8
Maurus


Beh, proprio cremosa non mi è sembrata, a vederla eh. Le fave si potevano 
anche passare, non ci avrebbero perso in gusto e avrebbero donato quella 
crema che si ricercava, anche se, personalmente, la morbidezza di una pasta 
alle vongole è insita in una non strenua cottura del condimento.
Se quei pomodori fossero stati sgrossati con il coltello, il video ci 
avrebbe perso in scenografia ma ci avrebbe guadagnato la praticità e forse 
anche un po' di sapore.
Il liquido di cottuta delle vongole, davvero era da buttare? O non sarebbe 
stato meglio filtrarlo ed utilizzarlo in luogo dell'acqua di cottura?
Cordialità
Gi 

"Maurus" <maurus...@REMOVErocketmail.com> ha scritto nel messaggio 
news:4d69554d$0$1358$4faf...@reader1.news.tin.it...

buona idea le fave ma...... (e qui apriti cielo!) perchè i "pomodorini"?? 
proprio non si riesce a concepire un sugo senza pomodoro? 


Hai ragione, all'inizio l'idea era di farlo senza pomodoro (anche io 
sono del gruppo di quelli che amano i sughi senza pomodoro), ma c'è un ma!
Dovevo fare una crema di fave ed invece per pigrizia ho fatto un battuto 
per cui mi mancava quel qualcosa per legare.
La prossima volta crema di fave!
Maurus


Bravo Gi, mi piacciono le critiche costruttive!
Sono d'accordo con te su tutta la linea, la prossima volta farò un mix 
dei consigli tuoi e di Capsicum, per cui cremina di fave, senza pomodori 
e acqua delle vongole filtrata per l'acqua di cottura.
Maurus


I pomodorini, se pochi, potrebbero non essere un tabů pur in un condimento 
di vongole; attenzione, ho detto potrebbero. Non li vedo infilati in una 
crema di fave, la quale verrebbe snaturata dal pomodoro, sia come colore che 
come sapore.
Hai pensato che le fave potrebbero starci bene anche sminuzzate e 
praticamente sfatte senza  giungere per forza alla cremina?
Buona domenica
Gi

 Sono d'accordo con te su tutta la linea, la prossima volta farò un mix
Dimenticai.
Ma la quantità della pasta era solo per l'assaggio, vero?! Per vedere come 
veniva con quegli accostamenti.
Poi, ovviamente, hai replicato con i quantitativi per mangiare...
:-))
Gi
ah, ancora, il liquido delle vongole, utilizzato alla fine, appena prima di 
calarci alla pasta, permette a quest'ultima di terminare la cottura in un 
ambiente semiliquido e contemporaneamente di assorbirne il sapore.
Scusa eh 


Ancora grazie per i consigli, la prossima volta userò l'acqua delle 
vongole per insaporire la pasta.
Ovviamente la quantità di pasta era giusta per due persone, erano circa 
2 etti!
Io ne ho mangiati 120 grammi e la mia fidanzata circa 80 grammi.
Tu sopravvaluti la nostra capacità mangiatoria!
Eppoi non vorrei far crescere ancora la mia già discreta panzetta...
Maurus
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: R: RRR Medaglioni di salmone alle pere

 Kasher
Scusa la crassa ignoranza, ma potresti descrivere cosa indica e da cosa
deriva il termine "kasher"? E' forse un termine di una cucina tipica
regionale italiana?
Giampaolo.

Giampaolo.
Già spiegato.
Kasher = ricetta che rispetta le buone regole alimentari dettate della
religione ebraica
Insubrico


Scusa il ritardo, ho letto la domanda solo oggi.
Kasher sta per designare tutti alimenti che possono essere consumati dagli
Ebrei.
Nelle ricette ovvio sta per designare che potrebbe essere e non per forza lo č
per via dei severissimi rigori e se i miei correligionari utilizzano gli
ingredienti autorizzati.
Ruggero
-----------== Posted via Deja News, The Discussion Network ==----------
http://www.dejanews.com/
       Search, Read, Discuss, or Start Your Own

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: AIUTOOO

qualcuno di voi presenti mi aiuta per favore:
andate sul mio sito e cliccate su "ricette"
a me da un segnale di errore, a voi??
grazie
 
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/concorso.htm
 
partecipate e fate partecipare!

 grazie
 
A me sembra che funzioni correettamente, e infatti mi manda qui:
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 
 


grazie, ho scoperto, dopo un  attimo di panico, che aruba ha fatto della 
manutenzione!!   fiuuuu!!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Mdp e buco

'Sera a tutti,
finalmente ho preso la macchina del pane (alla fine ho scelto kenwood 
bm350), oggi ho fatto la mia seconda pagnotta e sono soddisfatta, tranne 
per una cosa. C'è un modo per evitare che le mie pagnotte *non* abbiamo 
il buco sotto? Come molti di voi sapranno quel buco deriva dalla pala 
impastatrice.
Secondo voi potrei togliere la pala prima della cottura e quindi dopo la 
lievitazione? Come dovrei procedere esattamente?
Consigli please ;)
Grasssie
-- 
Ciao,
radem
La vita non aspetta. Diventa donatore di sangue. Chi dona sangue dona la 
vita


mai fatto ma a occhio: quando si ferma togli l'impasto, togli la pala e 
rimetti l'impasto per finire la lievitazione. dimmi se riesce! 

 rimetti l'impasto per finire la lievitazione. dimmi se riesce! 
Grazie ci provo, ma perché lo fa solo a me il buco? :(((


 Grazie ci provo, ma perché lo fa solo a me il buco? :(((
no, :-) , a tutti!! il "mai fatto" stava perchè mi son sempre tenuto il 
buco! 

 buco! 
Aaah ecco, già va meglio :D


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ricette pugliesi

Da oggi Pino di Bari ve ne posterà ( tempo permettendo ) una al giorno
OK?

 OK?
se non ti è di disturbo, siccome studio le analogie palingenetiche sul
conportamento del maio anionico,  mi dici se dalle tue parti il limoncello è
liquore di tradizione e, soprattutto, mi servirebbe la ricetta, quella VERA
ed originale...
ti ringrazio tanto
Roberto

RoDante da Fano wrote:

 Anche qui in Puglia si usa fare il limoncello da sempre.
Di ricette ce ne sono diverse; ognuno ha la sua.
Mia moglie ne ha una che è molto apprezzata dai frequentatori di casa nostra.
La posterò nei prossimi giorni.
Pino
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: 7 anni fa menù

https://ibb.co/WgCcnbM
 
 
 
-- 
talebancapsy
 
le mie ricette:
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

"capsy"  ha scritto nel messaggio news:s0vkat$105a$1...@gioia.aioe.org... 
 
https://ibb.co/WgCcnbM
 
 
Quelli del retrobottega non valgono :-)
 
Gi
 
-- 
Questa email è stata esaminata alla ricerca di virus da AVG.
http://www.avg.com
 
 

 
Oggi non è il 2 marzo, quindi non possono essere 7 anni fa!


mangiato pesante ieri sera?


 mangiato pesante ieri sera?
 
no perche'?
 
comunque ieri sera ho mangiato proprio bene, tutte cose genuine fatte da 
noi in casa:
- antipasto una fettina di frittata di ciplle avanzata sabato
- penne rigate al pesto alla genovese
- rollata di coniglio
- insalata di pomodori e peperoni
- fetta di torta
- acqua
- caffe'

 
https://ibb.co/WgCcnbM
 
 
 
Barbagiuai ??  ...per non liguri (visto è menu di piatti tipici :-) )
 
Anche le 5 erbe mi incuriosisce la varietà :-)
 

> - penne rigate al pesto alla genovese
 
te la vai a cercare!
sai che devi scrivere penne genovesi, rigate alla genovese.


"rigate alla genovese" significa che sono lisce, per risparmiare, vero?
 
Paolo


sentite:
 
"lasciatemi trollare, con la chitarra in mano, sono un italiano, alla 
genovese"
 
tanto lo so che l'avete letta cantando


fammi capire: non sai cosa sono i barbagiuai?
 
5 erbe è il preboggion che cambia a seconda della stagione: amarago, 
bieta, borragine, cicerbita, ecc


 fammi capire: non sai cosa sono i barbagiuai?
 
Mica abito in Liguria :-)  ...comunque per google ravioli fritti, ma non 
avevo guardato prima :-)
 
E comunque pure preboggion non appartiene al mio vocabolario :-)
e l'amarago dovrebbe essere il Lattugaccio dalle mie parti  ...l'Italia 
è piccola ma con molta fantasia per i nomi. :-)


sabato sera:
impepata di vongole
bocconcini di coda di rospo tuffati nel bianco d'uovo, rigirati in mix pangrattato grossolano+aglio+zesta di limone grattuggiata e passati in forno
 
ieri a pranzo:
assaggini di formaggi
polpettone farcito di cavolo nero e di contorno pisellini spadellati e broccoli lessi
 
 
 
 
 
 


scusa nella fretta ho letto "per noi liguri" e quindi....


 
quanto tempo?
 
 
 
 
 


una 10 in modalità "pollo" poi 5 o poco più sotto il grill
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pennelli?

i pennelli che si usano per spennellare olio o simili sugli arrosti
sono i normali pennelli che si comprano dal ferramenta o ce ne sono di
speciali per uso alimentare?
alcuni di quelli che si usano per dipingere a volte perdono le
setole...
-----------------------------------
let the speaker crackle and burn...
-----------------------------------
togliete NOSPAM. per rispondermi via email
remove NOSPAM. to answer me via email
-----------------------------------
il sito comune di it.comp.database.access:
http://members.xoom.it/it_db_access

 speciali per uso alimentare?
Ci sono quelli "per alimenti", che trovi in tutti i supermercati nel
reparto oggetti per la pasticceria.
Suppongo che le setole siano le stesse, mentre il manico deve essere
di materiale atossico.
luciano.
-- 
                               Via A. Salaino, 7 - 20144 Milano (Italy)
                               PHONE : +39 2 485781 FAX: +39 2 48578250
    Soluzioni Media Srl        E-MAIL: 
posth...@sublink.sublink.ORG
______________________________ WWW: 
http://www.mannucci.ORG/

 speciali per uso alimentare?
mha..
quando lavoro ho sempre usato pennelli comprati dai ferramenta...
sono molto comodi :-D

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: datteri

per le feste a fine pranzo tra la frutta secca ci sono immancabili i 
datteri..
ma...c'è qualche modo per utilizzarli da soli e in qualche piatto?
ciao d 



non è difficile:
http://tinyurl.com/2qodrp
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

 ma...c'è qualche modo per utilizzarli da soli e in qualche piatto?
nel caso tu riesca a reperire quelli freschi, sono veramente squisiti 
come ripieno di un rotolo di carne di maiale.

Ciao Dani,
preparo cosě i datteri: tolgo il nocciolo e riempio con un po' di
marzapane. Lo sň é un po' banale perň...sono molto buoni e facili!
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 ha scritto nel messaggio 
news:475449e7$0$4788$4faf...@reader4.news.tin.it...

Piccola ostia o wafer spalmata di mascarpone e sopra mezzo
dattero, meglio se macerato per 10 giorni nel whisky.
Laura
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: padella Acciaio antiaderente

ciao,
la padella Acciaio antiaderente funziona?
cioè non attacca?
 
non ha il rivestimento e quindi non è nera internamente, ma la sua
superfcie è tutta a quadrettini miuscoli,
cioè righe verticali e orizzontali che la solcano
 
questo per il mio irrisolto problema che un rivestimento antiaderente
uscito dalla lavastoviglie rilascia odore di detersivo e presumibilmente il
detersivo stesso quando si cuoce (forse a causa della porosità del
rivestimento antiaderente)
 
 

 cioè righe verticali e orizzontali che la solcano
 
Meglio che metti un link, visto che è abbastanza improbabile che tutti i frequentatori di questo NG, per quanto appassionati, conoscano a memoria il listino dei negozi di casalinghi. 
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 
E' una specia di retinatura, lavorazione del fondo della padella.
   Mai provata, ma sempre vista neglis caffali dei prodotti da ristorazione, 
linea completa: padelle, teglie da forno, ecc.
 
Paolo
 

ecco due link,
è la padella di destra
 
costo 18-20 euro,
non mi sembra abbia un fondo (quella di sinistra, non antiaderente,
ha il cosiddetto "triplo" fondo),
il negoziante si è premurato di avvisare che cuocendo un uovo, dove la
pentola inizia a salire (dal fondo alla parete) un po' si attacca-brucia
 
altra domanda al volo:
il manico è rivestito di una gomma (nera), questa si scalda o
non c'è bisogno di ricorrere alla presina
Perchè in un tegamino di marca nota (Lagostina?) ungualmente rivestito di
gomma essa si arroventa tranquillamente (e la gomma serve in pratica solo
per evitare la scivolosita' della presa...)
 
nota:
occorre cliccare sul link sotto la piccola scritta
"To download file click the link below:"
per vedere/scaricare l'immagine
 

è la padella di destra
 
http://s000.tinyupload.com/?file_id=25989641472301962109
 
http://s000.tinyupload.com/?file_id=07439288588203465008
 


Perdona, ma le tue foto non chiariscono.  La domanda era appunto sulla 
funzionalità del fondo "antiaderente", e quello sarebbe da mostrare a chi 
non lo conosce
 
Paolo
 

le foto erano per Elwood e se le si vedono tutte grandi
in una si nota la fattura del fondo antiaderente (in quella di destra);
 
le domande le ho snocciolate nei due miei post lunghi
 
 

 in una si nota la fattura del fondo antiaderente (in quella di destra);
 
Io non riesco a scaricarle quelle foto
 
 
-- 
...odia la paura e non conosce la pieta'...

Io non riesco a scaricarle quelle foto
 
i link funzionano regolarmente (hanno gią avuto degli scaricamenti)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Conservazione formaggio

 
          Mi hanno regalato una forma di pecorino, finchè era intera non ci sono stati
problemi ma dato che l'ho avviata (daltronde ce l'hanno regalata per
mangiarla...) non so come fare perchè non faccia la muffa sulla parte
tagliata.
Che mi consigliate? Tenete presente che sono costretta a tenerlo in frigo
non avendo una cantina (o qualcosa che gli somigli).
Grazie mille Lorena
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

ciurma wrote:

Avvolgilo in un panno di lino e conservalo nella parte inferiore del 
frigorifero.
Oppure piú semplicemente lascegliela fare e grattala via tutte le volte. 
E mangialo in fretta che comunque in frigo tende a seccare
Ciao
Corrado


Grazie mille e ciao a te
