Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Presentazione e Ricetta

Ciao a tutti
    Sono un nuovo non nuovo ! em mi spiego meglio , sono Ivano di Ancona ed
è da anni che leggo questo newsgroup ,e ogni tanto rispondo a qualcuno ,
solo che non sono mai stato molto costante , ogni tanto scompaio ! spero che
ancora qualcuno si ricordi di me .
Adesso ho cambiato mail , prima comparivo come Ivano Alfonsi , adesso solo
IVY , come mi chiamano tutti .
Questa complio per bene anche la scheda cosi spero di essere inserito nel
sito .
Questa sera sono molto contento perche ho conosciuto di persona delle
persone incontrate su questo newsgroup , e ho incontrato delle persone
davvero stupende , quindi per farvi partecipi vi posto la ricetta del dolce
che ho preparato per la cena , che hanno molto apprezzato , è il Bostrengo ,
un dolce diffuso in tutte le Marche con vari nomi , questa che vi posto è
una versione del pesarese , spero vi piaaccia !
Allora prima la scheda e poi la ricetta , e questa volta prometto di essere
più costante , mi piacerebbe molto partecipare alle varie discussioni .
Nick : IVY
Nome : Ivano Alfonsi
Colonna : Umbria-Marche
Vive a : Ancona
Nato a : Ancona
Cucina regionale : Marche , Umbria , Toscana
Cosa cucina meglio  : mi riescono bene diversi piatti della cucina regionale
marchigiana e anche i dolci
Posti a tavola : circa 10
Posti letto : 3/4
Professione : Chef , libraio ( a tempo perso , più come hobby )
Hobbies : libri
Note personali  : sono molto disponibile e credo simpatico :)
Mail : 
iv...@tiscali.it
Home page  : per ora nessuna , ci sto pensando
 Segno e ascendente : Gemelli ascendente Leone
Ingresso in IHC : più o meno lo frequento dal 1999
Ed  ora la ricetta del Bostrerngo
 Bustrengo
Ingredienti : 4 uova , 2 etti e ½ di pane grattato , 3 etti di riso , 50 gr
di burro , 21 cucchiai di olio di oliva ,  2 etti zucchero , 2 cucchiai di
miele , 1 l latte più un bicchiere , buccia di arancia e / o limone , una
stecca di cannella , 150 gr di uvetta , pinoli mele o pere a piacere .
Cuocere il riso in un litro di latte , insieme allo zucchero ,il miele, la
buccia di limone e la cannella  ,  far cuocere molto bene  . Quando si sarà
un pò freddato aggiungere il burro, l' olio  e tutti gli altri ingredienti ,
l' impasto deve risultare leggermente morbido . Mettere in una teglia
imburrata e cosparsa di pan grattato e cuocere in forno a 180° per circa 45
minuti .
Buon appettio a tutti voi , a risentirci presto
ciao
IVY

Ciao,
sono anche io di Ancona ma non avevo mai sentito nominare questo dolce
"marchigiano" ! :)

 "marchigiano" ! :)
A dir la verità nemmeno io, ma sono più a sud e amo poco i dolci in
genere, quindi non faccio testo.
ciao :)
        Stefi


Ciao Alessandro
    Come sarebbe che non lo hai mai sentito nominare ? forse perche in ogni
città e paese delle marche ha un nome diverso , in Ancona dovrebbe essere
Pistringo o Pastrengo .
Dico dovrebbe essere perche dalle mie ricerche sulla versione Anconetana ho
trovato molto poco , sono ormai 2 anni che faccio ricerche su questo dolce
in tutte le marche e ho trovato moltissime ricette partendo da Pesaro e
tutti i vari paesi delle comunità montane fino ad arrivare  nel piceno , ma
di Ancona molto poco , sembra che la tradizione si sia persa .
Spero di riuscire a trovare altro sulla nostra città
ciao ciao
Ivy
"Vorrei raggiungere l' immortalità attraverso la preparazione di una salsa"
Oscar Wilde

 ha scritto nel messaggio
news:1ffvmn3.1fp...@ppp-19-134.27-151.libero.it...

Ciao Stefi
    Visto che sono tornato !!!
Aproposito ti è arrivata la mia ultima mail in cui ti chiedevo se mi sapevi
dire altro chiedendo ai tuoi prenti e amici ???


 ancora qualcuno si ricordi di me .
bentornato! :-)

 dire altro chiedendo ai tuoi prenti e amici ???
Ciao Ivano :) bentornato!
certo che mi è arrivata la tua e-mail e ti ho anche risposto che quella
ricetta poteva servirti da canovaccio perché ogni famiglia varia le
quantità degli ingredienti...  Ma fammi capire... quella che hai postato
sarebbe una ricetta del frustingo? Con riso e pere??? SBONK!!!... o my
god...:) Se ti leggesse mia zia ti correrebbe dietro per tutta la costa
adriatica... :)))
ciao
        Stefi

 Ciao Ciclone
    graazie per il bentornato :)


         Stefi
Ciao Stefi
    La tua ultima mail non mi è arrivata , è molto strano , non sò , ti
pregherei di rimandarmermala quando hai tempo .
Tranquillizza tua zia , quella che ho postato , non è una ricetta del
Frustingo , ma appunto la ricetta del Bostrengo pesarese , una delle tanti
varianti , diciamo che è un parente stretto del  Frustingo del piceno ,
dovrebbero avere tutti e due  la stessa origine , ma la ricetta ha poi
subito le varie interpretazioni delle zone marchigiane .


Ok......
quand'e' pronto fai un fischio che ne vengo ad assaggiare un pezzetto ! :)