mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: * Spinacio selvatico alla "abele".

L'erbaccia in questione e', al di la di ogni ragionevole dubbio, uno stretto
parente dei farinuz (o come cavolo si scrive) di cui parlo' su questi canali
l'Alice Twain tempo fa.
Ne ho raccolto parecchi per campi, hanno il maledetto vizio di crescere
vicino agli orti coltivati, e l'incredibile vantaggio (per me) di essere
considerati dalla maggior parte delle persone delle piante infestanti, piu'
o meno alla stessa stregua di come veniva considerata la rucola selvatica
verso la prima meta' degli anni 80. Morale della favola .... basta chiedere
il permesso di coglierli.....e tutti sono felici...:-)))
Una volta raccolti li ho puliti e selezionati, quindi messi a surgelare ed
infine li ho compressi per non prendere troppo spazio in frigo e porzionati
in buste da 1 Kg circa. ..... e' incredibile come da surgelati riducano il
loro volume....:-)))
Oggi ho preso un kg di surgelato e lo ho microndato per circa 14 minuti (in
due riprese) a 700 Watt, praticamente come se lo avessi bollito, quindi
nella mia fida padella da 26 su fuoco dolce li ho fatti asciugare per alcuni
minuti, poi ho aggiunto del latte, un poco di noce moscata, due fiocchi di
burro, e li ho lasciati rosolare, indi regolati di sale vi ho aggiunto un
mezzo etto di provolone piccante tagliato a cubetti, fuso ed inglobato il
formaggio ho spento il fuoco.
Erano buonissimi......:-)))
Ah! Come dite? Perche' li ho chiamati alla "abele"? Domandatelo a mio
fratello Caino.....:-((((
Ciauzzz
Umbo.
--
In questo mondo esistono 5 stagioni
autunno, inverno, primavera, estate e....
guerra... vorrei tanto cambiare mondo...

 fa. 
Crescono di fiano ai campi, in zone fresche e non troppo
umide, hanno foglie piuttosto triangolari e la forma
dell'arbusto è più o meno conica? mandamene qualche chialata
che ho voglia di farli ripassare in padella 8-9~ 
Alice
-- 
Eye for an eye leaves the world blind.
Occhio per occhio lascia il mondo cieco.
          Murale a Ny
http://aretino.net/f451/

 che ho voglia di farli ripassare in padella 8-9~
Aug! Io farei volentieri..... ma Caino avere vuotato mio freezer.....
l'ingordo...:-))))
Ossequiosissimi Saluti Affettuosi


 (fino ad 8 m di altezza) ...
Nyet. Io parlare di arbustarello alto più o meno 1,5 metri da
terra, con foglioline piccolette e tenerelle, yum-yum! 

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Filetto alla Rossini.

Salve a tutti, vi seguo da molto e mi complimento per le vostre capacità e
la vostra esperienza.
E' la prima volta che scrivo in questo ng, e vi sarei grata se mi diceste la
ricetta in oggetto (essendo un'amante di Rossini mi piacerebbe gustarlo per
una volta senza usare l'udito, ma usando il palato...).
:-)
Grazie in anticipo a chi mi risponderà!

 ciao
Grazie infinite, deve essere buonissimo!!!! :-)

4 fette di fegato d'oca 'foie gras'
ma per i tournes ci vuole il fegato d'oca fresco, vero ? nemmeno il
bloc credo vada bene... non lo so... ho letto anche degli
imbastardimenti col pate', ma sta cosa del pate' cotto, mi sembrava
una schifezza pure da piccola, sui 12 anni quando sfogliavo
improbabili libri di cucina materni.
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e

 wrote in message
B5eWb.5606$2j2.1...@twister2.libero.it...

Prima del Filetto alla Rossini prova anche i CANNELLONI ALLA ROSSINI
Li trovi qua:
http://www.ristoreggio.it/index.php?option=content&task=view&id=347
Ciao
RR

 una schifezza pure da piccola,
Il bloc non va bene, il fegato va cotto da crudo, e neanche a me piace la
versione pate'. D'altra parte, una volta assaggiata il piatto 'autentico',
posso dire in tutta sincerita', 'nothing else will do!!:))
ciao
dianne

 ha scritto nel messaggio
news:qEpWb.31177$U4.11...@twister1.libero.it...

:-D
Grazie, molto gentile!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cioccolato & Co.

Hello Simpatical People,
vi passo un'info importante : ieri su alice-tv hanno fatto un servizio sui 
cioccolatai di Modica ( stupendo! )...tenete d'occhio il canale, perche' i 
servizi vengono spesso replicati ;-)
Passo subito alla domanda : si sente spesso parlare di un'unione , da 
alcuni ritenuta ardita, cioccolato + peperoncino.
Essendo amante di 
entrambi, la cosa mi interessa, ma nn ho trovato ricette in merito.
Avete qualche dritta da passarmi?
Buon appetito a tutti :-)
-- 
L.L.G.
---
...E' un dato di fatto: i cannibali cattolici il venerdě mangiano solo 
pescatori !!!

 alcuni ritenuta ardita, cioccolato + peperoncino.
Hai visto il film "Chocolat?": lě la protagonista serviva - con grandissimo
successo - cioccolate
calde al peperoncino agli avventori del suo bar. Visti i risultati... vale
la pena di provare!!!
Come perň non te lo so dire...
Ciao Vera

 Hai visto il film "Chocolat?"...
...si,Vera, e' li' che per la prima volta ho sentito di questo antico 
accostamento, ma solo ieri in tv ho scoperto che e' pratica in uso anche in 
italia, :-O
Mah, aspetto altri post.
Ciao e grazie per avermi risposto.
p.s.:appena trovo una ricetta la post sul ng :-)
ariciao.
-- 
L.L.G.
---


 
i BACI DI CASANOVA, cioccolatini al peperoncino prodotti da I NUDI DI
PATRIZIA a Fuscaldo Marina(CS).
Provati, meritano.
Ciao,
 All

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Orgasmi Geneticamente Migliorati

http://www.usahealthandbeauty.com/theproducts.cfm?cat=2&master=7604&owner=922
 

 a te ti ci vuole quello per l'allungamento
Enlarge your troll
-- 
  Vilco
Mai guardare Trailer park Boys senza
qualcosa da bere a portata di mano
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sondaggino su Aglio e Cipolle

In che luogo della casa (o fuori) li conservate, e dentro a che cosa ?
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

 In che luogo della casa (o fuori) li conservate, e dentro a che cosa ?
Nel seminterrato, appese con le loro "trecce", acquistate alla fiera del 
paesello.
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul.
(proverbio ferentinate) 


terrazzo, estete e inverno in cesto 


appesi insertati in garage, e salgono su 4-5 capi per volta,
per essere messi sul balcone, nel mobiletto di plastica alla rinfusa
il serto della mamma:
http://www.ilfrescodellaristorazione.com/public/prodotti/PICT0017.JPG
felice_pago
le mie serte sono indifferenti
.
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 In che luogo della casa (o fuori) li conservate, e dentro a che cosa ?
aglio in barattolo di ceramica con buchi su una credenza, cipolle in cesto
in una credenza.


Terrazzo esposto a nord, in cestino vimini, in armadio al buio ma
ventilato

 In che luogo della casa (o fuori) li conservate, e dentro a che cosa ?
La "riserva" in cantina, buia ma arieggiata. La "dose" quotidiana in cucina, 
in cestino chiuso di vimini o materiale naturale simile.
brezza. 

 In che luogo della casa (o fuori) li conservate, e dentro a che cosa ?
Le cipolle appena cavate le appendo a farle asciugare
Dopodiché sia l'aglio che le cipolle li metto fuori (non al sole) in
un sacchetto di carta in una cassetta di legno dove normalmente
conservo altre verdure e frutta

mamma le tiene in un cestino di vimini nel balcone(anche se č tutto chiuso 
con pannelli di vetro e alluminio) e li tiene coperti per la luce con della 
carta di solito..mai marcite 

 
http://www.ilfrescodellaristorazione.com/public/prodotti/PICT0017.JPG
Ma quello non è aglio??


Mi rispondo scusandomi
Giustamente si parlava di aglio e cipolle


le mie serte sono differenti
Fabio 

 
Bugiardo. Ridammeli! Sono della _mia_ mamma! :-p


paesello.
in trecce anche le cipolle ?


 in trecce anche le cipolle ?
Yes, strano ma sì. Sono di una varietà a buccia gialla, di diametro 
conenuto, una cosa tipo 5-6 centimetri, più o meno.


 Bugiardo. Ridammeli! Sono della _mia_ mamma! :-p
eh ma la mia mamma sta' diventando grande !
la cipolla la inserta a ciocche
felice_pago
la mia cipolla e' indifferente


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: dulce de leche

Invidiamo molto l'amica di L/R che si è slurpata il dolce argentino... ma
oltre all'invidia vorremmo CONDIVIDERE LE SUE SENSAZIONI... Non ci sarebbe
qualche missionario del corpo speciale dei Soccorritori del Dolce che ci può
aiutare?
Inviateci la ricetta, per favore!!!
A chiunque sarà sensibile al nostro appello invieremo una ricettina
dolcissima a sorpresa...

 wrote in message
7t5hji$40d$1...@draco.tiscalinet.it...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: un'avvertimento per tutti - "statev accuort", diceva il vecchio saggio...

preferisco prevenire la morte per fame
e non pensi a quei poveri bambini in afrika que non hanno niente da
mangiare?


appunto, non voglio fare la loro fine
burp
-- 
http://peppindex.wordpress.com
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: piccola richiesta

Cortesemente, c'è qualcuno che saprebbe indicarmi qualche posto dove andare
a mangiare a Barcellona, per evitare di prendere le classiche "bidonate" da
turista ...o almeno alcune specialita' da non perdere.....
Grazie anticipatamente
Monica
P.S. = Siete tutti simpaticissimi e mi tenete compagnia, soprattutto quando
sono un po' giu'.
Bacioni

 turista ...o almeno alcune specialita' da non perdere.....
Hai provato a chiedere su it.discussioni.ristoranti ?
Probabilmente ti sapranno aiutare.
Ciao
Davide

a mangiare a Barcellona
Se ne e' parlato poco tempo fa. Mi pare che anche oggi Joaquim abbia
ricordato un tapas bar che si chiama Tapa Tapa al n.44 del Paseig de
Gracia.
Ti riporto anche un mio commento di qualche settimana fa al ritorno da
Barcellona (copio e incollo perche' sono pigro):
---
Ho trovato dei ristoranti buonini dove mangiare pesce nella zona della
Barcelloneta, mentre un tapas bar da 3 stelle Michelin (anche se lo
scagnozzo della Michelin non ci metterebbe mai piede) l'ho trovato in
un vicolo parallelo al mare tra la Rambla e via Laetana (non sono
sicuro dello spelling), mi sembra si chiami Merce'. Trattasi di un
buggigattolo dal nome poco altisonante di "Pulpo y patatas", o
qualcosa di simile, dall'aria molto dimessa (ed i prezzi pure :-),
dove e' possibile gustare degli ottimi polpi e  calamari. Eccezionali,
nella loro geniale semplicita', i "pimientos del patron", ovvero
semplici peperoncini verdi che vengono fritti un  minuto appena prima
di servirli. Ogni piatto di tali peperoncini racchiude una o piu'
perle: alcuni sono piccantissimi :-)
---
Aggiungo che ho cercato il nome di un ristorante abbastanza buono,
anche se un po' "industriale" dove sono stato dalle parti della zona
chiamata Barcelloneta, ma sullo scontrino della Visa risulta solo il
nome della societa'che lo possiede. E' facile trovarlo, e' sul mare e
di fronte ha un barcone ad uso cocktail bar. 
Se poi invece di andare a Barcelona volessi andare a Lisbona,
sull'argomento ho dei ricordi piu' freschi :-)
Ciao,
Giovanni
---
Inferno e paradiso mi sembrano sproporzionati. Le azioni degli 
uomini non meritano tanto - JLBorges

 perle: alcuni sono piccantissimi :-)
Infatti si suole dire: los pimientos del padron, unos pican y otros no.
La leggenda dice che i piu' grandi pizzicano e i piccoli no, ma
l'esperienza mi dice che non e' assolutamente vero. L'unico modo di non
finire piangendo e' dare un'assaggiatina alla punta, e poi, se va bene,
proseguire...
Anna
Sent via Deja.com 
http://www.deja.com/
Before you buy.

L'unico modo di non finire piangendo e' dare un'assaggiatina alla punta
Non sempre funziona, la punta e' infatti la parte piu' "dolce" del
peperoncino. A volte la differenza tra la punta ed il "fondo" e'
abbastanza sorprendente :-)
Ciao,
Giovanni
---
PS: In ogni piatto io andavo alla ricerca di quelli piccanti :-)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: caramello di sintesi

dal negozio degli arabi ho preso una specie di miele che poi miele non è 
ma è un composto di: sciroppo di glucosio, E150, aromi
 
poiché l'E150 è un caramello di sintesi, secondo voi quali dei 4 
caramelli di sintesi è (a, b, c, d), considerato che l'E150d presente 
nella coca cola è tossico?
 
qui la lista delle 4 tipologie:
http://www.food-info.net/it/e/e150.htm
 
 
qui la spiegazione riguardante il caramello di sintesi:
http://it.wikipedia.org/wiki/Caramello#Caramello_di_sintesi
 
 
 
infine vi domanderete: che ci fai con quel troiaio?
devo fare una ricetta che prevede melassa e mi è sembrata la sostanza 
più simile se non volevo varcare l'oceano per trovarne un flacone dop
 
 
-- 
pietro c
 
www.maradagal.blogspot.com
 

 più simile se non volevo varcare l'oceano per trovarne un flacone dop
 
La melassa la trovi da qualunque negozio bio-naturista. Ne trovi due 
tipi. La chiara e la scura.
 
Perchè invece non usare zucchero integrale non raffinato? (trovi pure 
quello stessi negozi, non è quello "marroncino in cristalli" per 
intenderci, è la chancaca che ho descritto in un altro post)).
 
-- 
ale
 
Perche' le ricette non sono formule, se non guide, orientamenti, che 
ciascuno puo' interpretare a suo gusto.
A suo buon gusto.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cerco ricette

abitando da solo e non essendo un bravo cuoco cercherei se e'possibile
saprere delle ricette facili e veloci da fare .grazie a tutti

 wrote in message
R0is4.32898$317.3...@news.infostrada.it...


Ti consiglio un primo piatto : "Risotto ai wurstel"
Ingredienti per una persona:
2 manciate di riso
2 cucchiai di olio di oliva
prezzemolo
2 wurstel piccoli
sale
Procedimento: fai bollire il riso per circa 20 m., nel frattempo fai
scaldare l'olio, aggiungi i wurstel tagliati a rondelle,  un pizzico di
prezzemolo e del sale.
Scola il riso e condiscilo con questo sughetto....dimenticavo corona il
tutto con una manciata di grana grattuggiato e  Buon appetito!!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Crema al Limone !!!

Qualcuno di voi saprebbe dirmi per cortesia, come si prepara la
CREMA AL LIMONE ???
Grazie a tutti, ne ho troppa voglia!
Ciao

CREMA AL LIMONE ???
Bollire 10 minuti acqua zucchero e scorze di limone pelate sottili
senza bianco amaro. Aggiungere succo di limone e amido di mais e
bollire pochi secondi finche' l'amido "tira", Spegnere ed aggiungere 3
tuorli mischiando bene. 1/2 cucchiaio di burro.
E' la crema usata per il famoso Lemon Meringue Pie
--
Gianmaria Fontana di Sacculmino

>>>>>>>>>>>>>>>>> Original Message <<<<<<<<<<<<<<<<<<
On 5/9/00, 8:23:26 PM, Gianmaria Fontana di Sacculmino 
<gfds@_NO-SPAM_fontanafam.org> wrote regarding Re: Crema al Limone !!!:


Grazie da uno che non ha ancora abbastanza "occhio"! :o)
Evvabbe'...ora vado a prendere il mio quadernotto di pasticceria...
Ti do le dosi che uso per riempire una crostata, ne viene uno spessore
di circa 3 cm. regolati tu per quanta te ne vuoi slurpare :-)
400cc di acqua e 250 gr di zucchero 100cc di succo di limone.
la scorza dei limoni spremuti la metti a bollire con l'acqua e
zucchero.
Di amido di mai ne metti 50 grammi piu' 30 gr di farina ( mischiali
con pochissima acqua: ti viene una cremina densa che aggiungi allo
sciroppo dopo aver tolto le scorze di limone) Mescola finche' tira e
spegni; aggiungi 2 tuorli ( non tre, mi sono sbagliato) e mischia bene
poi  1 cucchiaio di burro.
Queste proporzioni vanno bene per una crema abbastanza tirata per la
crostata inglese. Se te la vuoi sbafare a cucchiaiate falla meno
densa, ad esempio io proverei con solo 40 gr di amido di mais e niente
farina.
Naturalmente in futuro aggiusterai leggermente le dosi a seconda dei
tuoi gusti con piu' o meno zucchero (  dipende anche dai limoni se
sono piu' o meno aspri).


 CREMA AL LIMONE ???
un po' di pazienza!
la postero' fra' qualche giorno...
ciao
anna maria

 Evvabbe'...ora vado a prendere il mio quadernotto di pasticceria...
...una specie di scrigno delle meraviglie ;o)
Grazie!
Marco

 Evvabbe'...ora vado a prendere il mio quadernotto di pasticceria...
..........Grande!!!!!! Allora non sono la sola che nell'era del computer usa
ancora il quaderno delle ricette!!!!!!
Ovviamente, tutto scritto a mano e, a volte, con qualche macchiolina sulle
pagine perchè lo si tiene in cucina mentre si prepara la ricetta.
Grazie, è stato un ulteriore vero piacere leggerti.
E domeniva crostata con crema al limone!
ciao
laura

pagine perchè lo si tiene in cucina mentre si prepara la ricetta.
Esatto al 2000 %
Ciao e buona crema !! Fai solo attenzione al bilanciamento dolce-aspro
perche' le dosi non tengono mai conto dei limoni usati; un po' di
alchimia personale c'e' sempre. Questo tipo di crema e' piu' adeguata
per crostate, tartellette & Co. che per essere sbafazzata a
cucchiaiate :-))

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pizza: fatemi lin bocca al lupo

oggi all'ora di pranzo tirerò fuori l'impasto lasciato lievitare in frigo
per quasi 24 ore. vediamo quanto decente verrà questa opera prima :)
-- 
http://blubrando.blogspot.com
http://www.flickr.com/photos/76395844@N00/


Non dovrebbero esserci problemi perché venga fuori bene, in caso contrario 
avrai le attenuanti generiche proprio perché opera prima... e poi più andrai 
avanti, più sarà buona. 

 per quasi 24 ore. vediamo quanto decente verrą questa opera prima :)
in frigo la pizza matura, se non ricordo male
in bocca al lupo, e non scoraggiarti cmq:  nessuno e' nato imparato
verra' sicuramente buona, e nel frattempo ti verranno mille idee su come 
farla ancora piu'migliore
Paolo

 avanti, più sarà buona.
infornata. tra qualche minuto dovrebbe esser pronta. sta venendo alta e
parecchio gonfia, vedremo :)
grazie per l'incoraggiamento! :)


 farla ancora piu'migliore
crepi! ne sono convinto anche io, in passato per i dolci č stato cosě cmq
grazie per l'incoraggiamento, adesso tocca solo aspettare la fine cottura,
poi posterň le foto



Dove si viene ad assaggiarla?

 Dove si viene ad assaggiarla?
purtroppo non ho con me le liberatorie, quindi assaggi rimandati ;)


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: trippa e slow cooker

qualcuno ha già fatto la trippa nella sc? se si qualche sugerimento
 
grazie Nojar

 qualcuno ha già fatto la trippa nella sc?
 
qui, la prova di fulvio_capsy:
 
http://tinyurl.com/trippa-SC-Capsy
 
 
si, ormai sono scatenato! ieri ho messo nella SC le trippe nere, quasi
introvabili. ho proceduto così:
battuto grossolano di aglio,cipolla,carota,sedano,porro e verza a
striscioline; soffritto in oevo poi aggiunto le trippe, un bicchiere si
salsa di pomodoro (fatta con i mei cuori di bue) e abbondante salvia, il
tutto dentro la SC. fatto andare per 6 ore su low poi aperto, messo i
fagioli rinvenuti e sbollentati, richiuso fatto andare un'altra ora
= spettacolo!
http://i1192.photobucket.com/albums/aa339/capsicum3/trippe_SC.jpg
 


 
sul mio sito trovi 2 ricette!
 
-- 
le mie ricette sul mio sito "senza pubblicità"
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 
si, ormai sono scatenato! ieri ho messo nella SC le trippe nere, quasi 
introvabili. ho proceduto così: 
 
Trippe nere = stomaco di porco?


ruminanti
 
 
felice pago
 
.


segui i linki, c'è spiega e foto, cmq bovino


e lui infatti non si e' smentito,
l'ha richiesto :)
 
felice pago
 
giuventus
-

viste ma le patate sono proprio necessarie?
 


 
ovviamente non c'è niente di inevitabile :D se non ti piace un 
ingrediente lo ometti o sostituisci



non per piacere o meno ma se servono per dare consistenza e quindi devo 
mettere più o meno liquidi

Il giorno mercoledì 31 agosto 2016 14:27:28 UTC+2, scheimpflug ha scritto:

lol lo avevo già chiesto 4 anni fa!


rolz


lol :)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [primo]

       ___                   _  __     __       __      __
      / _ )__ _____  ___    / |/ /__ _/ /____ _/ /__   / /
     / _  / // / _ \/ _ \  /    / _ `/ __/ _ `/ / -_) /_/ 
    /____/\_,_/\___/_//_/ /_/|_/\_,_/\__/\_,_/_/\__/ (_)  
 
-- 
Mangiate pure le vostre carote, noi mangeremo le nostre salsicce!
                                                   -- Claud,   in IHC

 
Auguri a tutti!
vado in vacanza qualche giorno...
spero al ritorno di leggere tanti tread interessanti
Lady Ayla

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Latte in polvere

Altra domanda:
poiché la ricetta del pane che sta sul libretto della macchina include,
tra gli ingredienti, il latte in polvere, ho voluto provare a prenderlo
per vedere se viene meglio...
Ma:
1) è giusto che sia proprio quello che si usa per svezzare i bambini?
2) visto la discreta quantità che sta nel barattolo, e il profumo tutto
sommato piacevole di galatine, non è che ha altri usi in cucina, anche in
preparazioni salate?
Ciao!
Pietro
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 per vedere se viene meglio...
Mai usato nel pane fatto a macchina. :-)
-- 
--
http://www.gennarino.org
http://www.gennarino.org/forum/
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno


 Pietro
io al posto del latte in polvere uso latte intero sostituendolo all'acqua.
il pane viene bene, al limite un filo indietro di cottura (e magari il latte
non c'entra nulla).
ciao
luca

 
quelle in cui si usa il latte, immagino
-- 
Ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: il culogradimento del lunedì

Per iniziare bene la settimana, date un'occhiata a questa selezione di
pollastre
https://bit.ly/44XTuj1
 
-- 
https://www.instagram.com/commodoro_ovinick/
 

 
https://bit.ly/44XTuj1
 
 
Mi stavo chiedendo dove si usa la parola riservazioni, poi ho
 visto la targa del veicolo.
--

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ristorante esclusivo in franchising

www.urbanoquinto.com


www.urbanoquinto.com
Bastaaa, abbiamo capito!!!!!
Sandy
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: questi istrumenti!

Magari qualcuno di voi li ha!
 
 
http://www.dececco.it/IT/Notizie/notizia.asp?Notizia=80
 

 
http://www.dececco.it/IT/Notizie/notizia.asp?Notizia=80
 
 
Direi di si, ed in piu' esemplari...Non per cucinare logicamente...
:-)
 
-- 
 
Ciao, Renato
 
 

 Magari qualcuno di voi li ha!
 
No, scusa, TU non li hai?
 
:-O
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

No, scusa, TU non li hai?
 
Io non ne ho bisogno, per le misure uso...
...hai presente allungare il braccio, tenendo alzato il pollice e, come 
prendendo la mira, traguardi l'oggetto da misurare?
Ecco, così misuro lo spessore della sfoglia.
 
Gi 
 

 Gi
 

Hai dimenticato la lingua fra i denti!
 
Gli è che in quel momento era in altre faccende affaccendata
 
Gi 
 

Magari qualcuno di voi li ha!
 
Tutti :) Il calibro digitale si, in garage. Le pinzette credo di
averne una bella serie da qualche parte in bagno. Il vetrino chiederň
a mio nipote se me ne presta uno dal suo microscopio giocattolo :)
Sta roba davvero č in vendita marcata Dececco? Non sanno piu come
prenderci per il cu...

> 
http://www.graf-von-faber-castell.com/46866/Pen-of-the-Year/Pen-of-the-Year-2011/GvFC_index.aspx
 
 
 
graf> Portafortuna, simbolo di potere, elisir d'immortalità - la giada
graf> è sempre stata circondata da un'aurea speciale
 
non sarebbe aura?
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Arrivederci a tutti e buona Pasqua

Come da header, auguro a tutti (quelli che viaggiano e
quelli che rimangono a casa) una bella Pasqua serena,
possibilmente con il bel tempo.
Io mi allontano dai fornelli ma, ahimé, non dal
computer, che mi accompagna sotto forma di notebook. A
proposito di telelavoro, è quello che faccio da anni,
ed effettivamente si cade nell'autoschiavizzazione... 
Ci risentiamo il 2 maggio, statemi bene.
luisa
----                                                   
email: 
lu...@meditrans.com

LFK ha scritto:

ciao luisa,
contraccambio gli auguri. Where are u going di bello??
joaquim


Ricambio di cuore e ... non lavorare troppo!!
AUGURI!!
Bruna

 contraccambio gli auguri. Where are u going di bello??
Hopewell Junction, Fishkill... No, non scherzo, New
York State, andiamo a trovare un paio di amici e poi
passiamo quattro giorni a New York.
A proposito, tu gran viaggiatore, dove vado a mangiare
a New York (nessun ristorante italiano, s'intende!)?
luisa
---
email: 
lu...@meditrans.com

a New York
Ci sara' pure un "Bella Napoli" a New York! :-)
Ciao, e buone vacanze.
Giovanni

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|Hopewell Junction, Fishkill... No, non scherzo, New
|York State
Sembra il giro che faccio io: Pistoia, Pistoia, Pistoia.
Forse anche Pistoia...
Saluti invidiosi,
Alix che parte venerdě.
-- 
When the rain
When the children reign
Keep you conscience in the dark
Melt the statues in the park
           R.E.M.


mi dispiace, so' ignorante su NY...potrò darti dritte quando
vai in Asia.
però guarda 
www.timeout.com
 è una guida eccellente e
aggiornatissima.
Bon voyage..
joaquim

 ha scritto nel messaggio
news:38FD8104...@t-online.de...


 [...]
Forse arrivo tardi, per Luisa, ma ringrazio e ricambio.
Auguri affettuosi a tutti ^_^.
-- 
Ciao
    Mariuccia®

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: crostata di pesche: aiutoooo!

Ciao! Volendo fare una crostata di pesche, suppongo di dover prima
cuocere la frolla, poi riempirla con crema pasticcera e infine
distribuirvi le pesche...ma a questo punto, voi che fareste, un'altra
passatina in forno previo spolverìo di zucchero, oppure niente? e se
le lascio crude e sempre a freddo ci spargo su delle briciole di
cioccolato fondente, che ne dite?
Grazie
Ciao
Paola

 cioccolato fondente, che ne dite?
Potrebbe essere un simpatico abbinamento, prova e poi comunicaci l'effetto.
Marco Antonio

 Paola
Ciao a te Alessio

 > altrimenti potresti optare per delle pesche sciroppate 
giammai!! le ho fresche e da finire, per questo mi č venuta l'idea
della crostata :) L'ispirazione del cioccolato l'ho avuta pensando
alle pesche ripiene piemontesi, l'abbinamento č ardito ma da
provare...
Ciao
Paola

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: ostriche

 Bon epat�t.  (mia cit.)
scusi se la burpo...
V


e io mi permetto di ï¿œ
-- 
firma
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: terza fetta...

E alla terza fetta mi dileguo dal laboratorio  - mensa, all'ora di
pranzo - e vengo a portarvene un pensiero ed il profumo.
Bello, avere tra noi una studentessa di Messina.
Bello, che vada a festeggiare la Pasqua a casa.
Bello, che pensi a noi, tornando, piccolina com'e', con quei due chili e
mezzo di CASSATA aggiunti al suo bagaglio...
 
E, siccome i buongustai qui non mancano, e le precedenti edizioni erano
state soggette a qualche minimo appunto, la dolce Donatella e' andata da
Irrera e l'ha fatta preparare per ieri sera. Fresca. Ricotta ancora
morbida di Sicilia.
 
Alcuni di noi avevano saggiamente saltato il pranzo... ansia bramosa
dell'attesa... il primo taglio, dodici fette a sezionare la meta',
recidere i reconditi desideri di ciascuno, un briciolo di candito in
piu' o in meno...
Glassa tenera di pistacchio su pandispagna...
 
Poi, bando alle convenzioni, impugno il coltello e continuo a
dividere... pro domo mea, s'intende... 
 
Bene, alla terza fetta vi penso. 
 
ne sono rimaste ancora due, qualcuno vuol favorire? ;'> 
 
Giorgio

 ne sono rimaste ancora due, qualcuno vuol favorire? ;'>
ZpiritoZo, se fossi in moto, anziché in sardomobile (opps, un refuso da IHM..)
ti prenderei in parola..!
-- 
			Luca Amicone
--
	Tutto quello che c'č di divertente nella vita..
	o č immorale, o č illegale o fa ingrassare.
		-- P.G. Wodehouse

Giorgio
azz... la cassata... da quanto tempo... vengo meno... sto piangendo.
Ciao,
Antonio
*il di piu', viene dal maligno*
(Matteo 5, 37)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Crispelle alla ricotta CATANESI

Salve gente! Spero che ci siano compaesani catanesi a leggere il ng.
Ho assaggiato lo scorso capodanno queste specialità catanesi (per
altro buonissime) con la ricotta e con l'acciuga, che vi linko qui
(così se volete, potrete cimentarvi anche voi):
http://www.cataniatradizioni.it/cucina/antipasti%20e%20contorni/crispelle%20con%20acciuga%20e%20la%20ricotta.htm
Ecco... il procedimento è simile ad un altro dolce che facciamo pure a
casa nostra a Messina, gli sfinci, però non mi è molto chiaro come
viene inserita la ricotta dentro quelli a palla.
Se qualcuno avesse la gentilezza di spiegarmelo, perchè nemmeno nel
link qui è spiegato, mentre il procedimento per quelli all'acciuga è
molto banale.
Forse a fine cottura si riempiono con una siringa come i bignè? 
Non capisco come si dovrebbe fare a mettere la ricotta prima, perchè
la pasta è molto molle.
Attendo consigli!
Baci baci!
Gabry
---
Se ti va... visita il mio blog:
http://iris-may.spaces.live.com

la pasta è molto molle.
non lo so bene a dire il vero ma secondo me è la ricotta ad esser
molto soda e quindi si riempiono esattamente come quelli alle acciughe
perche' la ricotta deve essere quella perettamente sgocciolata e che
ne puoi prendere un pezzetto in mano senza che si disfi.
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pranzo di natael, aggiornamenti

me lo sentivo, il parentado ha "deciso" che gli antipasti delivery sono 
porcheria così ci pensa capsy!!
 
Ostriche
Alici ripiene
Brancujun
Insalata russa
Fiori ripieni
acciughe all'ammiraglia
 
-- 
taleban-capsy
 
le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

miii 'sto titolo proprio non riesco a scriverlo giusto!!


 acciughe all'ammiraglia 
 
ricettina?

 
 
sul sito


 
cioè le alici e i fiori si possono farcire solo come da sito


nooooo, ci sono altri modi, io le faccio così


 
 
povero capsyno
 
ma capisco (e approvo) il parentado ahahah
 
comunque, ho deciso il menu per domani sera:
 
risotto alle capesante (surgelate, che di fresche non ne ho trovate, qui 
si trovano poco)
e
calamari freschi alla griglia più un contorno di verdura
eventuali appetizer molto semplici.
Quest'anno dev'essere tutto all'insegna della leggerezza.
Per il pranzo di Natale tortellini di Modena in brodo di carne, qualche 
verdura e credo stop.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: OT: mi si e' rotto...

Mi si e' rotto il disco rigido del mio PC principale e fortunatamente
ho il secondo PC del mio micronetwork e posso continuare.
Era un eccellente disco ( IBM Ultra 2 SCSI)  fresco di 13 mesi quindi
ancora ampissimamente in garanzia, ma tante cose e programmi e dati
sono purtroppo perse. La colpa non e' mia ma di quel somaro dell Esq.
che pur avendo sistemi di backup sia a nastro sia su CD-R, da qualche
mese oziava invece di fare i benedetti backup.
Gianmaria Fontana di Sacculmino, Esq.
Ankara - Turkey
mailto:
gfds@
_
NO_SPAM_egenet.com.tr
PGP Key available on keyserver or privately
********************************************
Remove _NO_SPAM_  from address.

mese oziava invece di fare i benedetti backup.
Gianmari'
ti fa' futtiri comu un picciriddu? ;-))))))
Lascia stare i sistemi di backup su nastro o su CD-R, richiedono tempi
relativamenti lunghi e sono pratiche solo con grosse quantita' di dati
(proporzionalmente il tempo e' alto per pochi dati) e per tali
caratteristiche sono spesso affetti dal morbo del differimento (domani lo
faccio!). I dischi rigidi da 8 GB ormai costano poche lire e fare copie con
copy&paste o con wincommander (se ce l'hai) e' un questione di secondi e si
fa' pure in multitasking mentre stai leggendo i mex. Quando i dati copiati
cominciano a diventare assai, se non ti scoccia, puoi fare le copie su
nastro o cd, ma se te ne scordi o ti scoccia, una copia pronta ce l'hai
sempre e per qualunque evenienza. Se poi sei un iperansioso e iperteso come
me e vuoi coprire quel 2-3 % di sfiga residua, puoi montare un terzo hd e
fare una ulteriore copia delle cose piu' importanti.
Dalla serie "come vivere tranquilli inpiegando solo 300000 lire"
Ciao.
Sergio.
PS: Salutations alla simpatica Aruna.

Dalla serie "come vivere tranquilli inpiegando solo 300000 lire"
Sto anche pensando ad una soluzione RAID che tra l'altro mi interessa
verificare anche tecnicamente. Non tutti i mali vengono per nuocere;
il secondo PC infatti aveva bisogno di essere usato ed aggiornato :-)
--
Gianmaria Fontana di Sacculmino

verificare anche tecnicamente.
Vendono delle scatolette preconfigurate con dischi da 50/60 Gb (ne ho
visti fino a 120) in Raid (qualunque tipo, lo scegli tu). Le attacchi
al tuo switch o hub e hai un file server in rete pronto per essere
usato. Le trovi con un paio di milioni, per i messaggi di IHC vale la
pena :-)
-- 
Ciao,
Giovanni
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Salse & formaggi

In questo periodo sono innamorata dei formaggi con salsa, ma faccio
esperimenti vari. Mi piacerebbe applicare meglio la tradizione culinaria,
attraverso abbinamenti meno casuali. Acquisto solitamente tre salse:
cotognata, d'arance,pere.
Uso quella d'arance con formaggi dal sapore lieve, magri e cremosi; la salsa
di pere mi piace anche con formaggi stagionati; riservo la salsa cotognata
per insaporire formaggi industriali come il bel paese o l'asiago.Ho scoperto
infine una salsa di fichi e noci ( ma con una base di mele e miele) che
l'etichetta presenta come adatta a tutti i formaggi.Non è un po' sprecata
con formaggi con una forte personalità, però?
Chi ama l'abbinamento, come me, come lo fa?
Rossana

 ha scritto nel messaggio 
news:gyBzd.3067$_E5....@twister2.libero.it...


 praticamente da qualsiasi cosa.
Verissimo.
Piuttosto, cosa ne pensi di brie e miele? Io lo trovo un gran
abbinamento, si fondono in qualcosa che richiama decisamente il
mascarpone. Da abbinare a un passito.
A calorie mi sa che stiamo in orbita, ma vale la pena.
-- 
  Vilco
Think Pink , Drink Rose'

 che altrimenti sarebbe troppo forte.
Solitamente mi piace il formaggio.Da solo, ma le salse sono una scoperta
recente. Mi piace la roba dolce, è vero, ma le salse solitamente sono
apparentate più alla mostarda quale sapore e non c'è rapporto con la
marmellata, anche se ho provato, con alcuni formaggi ad abbinare la
marmellata biologica senza zucchero e non era male.
grazie
Rossana
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: gnocchi, uovo si o no

Salute a tutti,
mia moglie ed io discutiamo da sempre sull'uso dell'uovo nella pasta degli
gnocchi di patate.
Secondo me (bolognese) ci vuole. Secondo lei (milanese doc) no.
Cosa ne pensate?
Buone vacanze a tutti.   Franco

...


 Cosa ne pensate?
Io un ovetto l'ho sempre messo, capirai però che su due chili di patate....
Michela

 Cosa ne pensate?


Direi che e' assolutamente normale date le differenti origini.  Tieni
conto che l'uovo dovrebbe lievemente insaporire, ma soprattutto "legare"
qualora la consistenza della patata non sia sufficiente a stare insieme
da se'.
  diciamo che se trovi la varieta' "giusta" di patata, l'uovo non
dovrebbe essere necessario, perche' indurirebbe lo gnocco.  Ma l'uso e'
cmq legittimo, come l'arricchimento di mille sapori suggerito da
Rodante.
PAolo

 ed origano di calabria... grattatina di ricotta secca del gargano...
 Caspita, sono suggerimenti illuminanti!! Vado subito a provare gli gnocchi
con l'asiago e con le melanzane :-)
--
Massimo Massa


Sent via Deja.com 
http://www.deja.com/
Share what you know. Learn what you don't.

 wrote in message 7onne4$7pr$1...@nnrp1.deja.com...

Carissima Michela, dimmi un poco Giorgio Gioco e sua moglie Jole hanno
ancora il loro famoso locale?
Poi siccome sei di Verona volevo chiederti se esiste ancora il ristorante
Bragozzo e se si mangia ancora bene.
In quanto ai gnocchi fai come ti pare. La quantità di farina varia da 300
grammi a 350 grammi per chilo di patate cotte e passate, a seconda della
qualità della patata. Trovo un ottimo sistema quello di spruzzare la massa
prima di impastare con un poco di grappa o meglio ancora con un poco di
distillato di patate.
Ciao e stammi bene
giorgio
--
giorgio....@ticino.com
http://www.ticino.com/usr/jacomella
http://utenti.tripod.it/jacomella/index-2.html
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: porri

vorrei preparare un condimento della pasta con i porri
mi date qualche consiglio? 

 mi date qualche consiglio?
Rosolare appena porri affettati in un po' d'olio evo, farli stufare
facendo evaporare del vino bianco e se necessario aggiungendo un pochino
d'acqua, aggiungere speck a cubetti, cuocere ancora qualche minuto per far
insaporire il tutto...sale, pepe. Ecco il condimento nel quale farai
saltare la pasta scolata al dente alla quale aggiungerai una generosa
spolverata di parmigiano grattuggiato.
Ciao!  
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

spolverata di parmigiano grattuggiato.
si' parmigiano con i porri ci sta molto bene... oppure stessa
procedura, senza speck,  ma con un formaggio piu' importante... come
una Raschera d'alpeggio... un Castelmagno...
- a me i porri chiedono sempre tanto pepe...
Si puo' fare anche una salsa tipo vellutata di porri, passando il
tutto a crema e aggiungere, o meno, una julienne di guanciale sopra.

 tutto a crema e aggiungere, o meno, una julienne di guanciale sopra.
Grazie per l'idea ed i suggerimenti !


industriali di porri.
hai ragione, io davo per scontato, ma non lo e' che un condimento
cosi' delicato puo' andar bene giusto per la pasta fresca. 
O anche pasta ripiena.
Per pasta secca secondo me, ci voglio cose piu' saporite e meno
cremose.


della pasta fresca condita esclusivamente con porri di Cervere appassiti 
  viene ancora ricordata come uno dei migliori piatti mangiati qui da me.

  viene ancora ricordata come uno dei migliori piatti mangiati qui da me.
fatti andare con il solito sistema ??
certo che con una materia prima cosi' pregiata, non servono altre
aggiunte o parmigiani di sorta.
Un poco di pepe sopra o nemmeno quello ???

 
in questo caso era Picard, per nulla compiacente, anzi.

 una Raschera d'alpeggio... un Castelmagno...
in mancanza, anche uno piů povero: gorgonzola, ma non troppo forte
altrimenti si sente solo lei.
-- 
Luisella

della besciamella in una lasagna "bianca", di pochi strati.
questa me la riciclo domani sera con dei carciofi  saltati a fungere da ragu'
-- 
ciao!
massimo

 Questa la riciclo io, appena trovo dei carciofi (lacrimuccia) :-)
qui ora te li tirano dietro (si fa per dire...)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: minestrina col dado

Come si prepara la minestrina col dado?

 Come si prepara la minestrina col dado?
Ripensando all'infanzia... 

 Come si prepara la minestrina col dado?
Ecco gli effetti della legge Basaglia...
-- 
Garfield_pll
Groucho e Margot
http://picasaweb.google.it/garfield59
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pasta sfoglia ammosciata

Ho fatto le Lingue Procidane, un dolce che ho trovato quì tempo fa...(la
ricette era di DOOPAR, se non sbaglio...)
Sono dei biscotti di pasta sfoglia con all'interno crema pasticciera.
Ebbene, per motivi di tempo, li ho fatti al pomeriggio verso le 15.
Ma erano per la sera: perciò ho pensato di metterli in frigorifero.
Alla sera, però, la pasta si era ammosciata.
Siccome mercoledì li vorrei rifare, sapete dirmi come conservarla
"croccante"?
grazie

 "croccante"?
Anche secondo me non dovresti metterli in frigo......all'aria si conservano
cmq qualche giorno...
--
/)(\/)(\D00PAR/)(\/)(\

 Sono dei biscotti di pasta sfoglia
E' difficile da fare la pasta sfoglia? Da un po' vorrei provarci, ma il
ricordo di un tentativo malriuscito di anni fa mi demotiva...
didy

 ricordo di un tentativo malriuscito di anni fa mi demotiva...
A me, seguendo la sequenza di foto di ciccio, e' venuta benissimo. Puoi
provare con quelle:
http://www.gennarino.org/pastasfoglia.htm
Ciao!
--
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

ossignur!!!  non avevo capito bene, poi dalle risposte colgo il fatto
che tu hai mesos in frigo della pasta sfoglia gia' cotta, non quella che
deve andare in forno.  
  Allora mi accodo alle opinioni altruii (e' peccato accodarsi ai luoghi
comuni?):  un dolce di pasta sfoglia, pure ripieno di crema, lo vedo
perfettamente e croccantissimamente conservato in un contenitore come
una grossa tortiera, una cupola di rete ricoperta da un panno, insomma,
una cosa chiusa, ma in cui i prodotti stiano abbastanza larghi.
  Nel frigo si, non mi sorprende che la pasta abbia fatto da spugna a
tutta l'umidita' intorno
Paolo

   abbastanza larghi.
ancora meglio : va assemblato proprio all'ultimo minuto :-)
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Celebre Caprese Variata

Questa sera avevo voglia di una insalatina caprese, non avendo i 
pomodori buoni e nemmeno una mozzarella, ho optato per la versione 
Advanced 8.1 Service Pack 3
Al posto delle fette di pomodoro ho messo le fette di salame di Varzi. 
(sempre un gran salame)
Al posto delle fette di mozzarella ho messo le fette di pecorino di 
Pienza (da lacrime agli occhi), recuperato da un mio ex collega di 
quelle parti.
Al posto dell'olio ho messo sul tavolo una bottiglia di Montecucco 
Perazzeta del '99 (da sbavo totale), anch'esso recuperato tramite il mio 
ex collega.
Al posto del pane scabeccio che mangiate voi poveri mortali ho messo in 
tavola un pane di Altamura che mi sono portato a casa oggi tornando su 
da Foggia.
Ebbene si', una caprese seria, moooooolto seria!

"Mardot" 

insomma ti sei fatto un panino, che c'hai da strilla' :)
-- 
ciao
Vittorix

> Ebbene si', una caprese seria, moooooolto seria!
ok, ma di capri ha poco, nè!!
http://i55.tinypic.com/ingv9k.jpg
 

 
http://i55.tinypic.com/ingv9k.jpg
Il marrano voleva dire barese, non caprese... 


AHAHAHAHAH
-- 
Mardot
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: gnocchi

domenica ho fatto gli gnocchi e qualcuno ha detto " ma sanno di patate!"
???? io li faccio con le patate...un uovo per legare...sale...pochino di
zucchero...e farina quanto basta per impastare il tutto.
uhmmm...ma come si fanno gli gnocchi, allora?
difatti quando mangio al ristorante gli gnocchi son diversi...ma ci devo
mettere piu' farina, allora?

...


 patate, pesate dopo averle cotte e sbucciate.
un casino...ma allora si fanno in questo modo??? io di solito su un
kg...forse ...anzi non credo di arrivare a 100 gr di farina!

 kg...forse ...anzi non credo di arrivare a 100 gr di farina!
   non meno di 300 gr. questo e' assodato.  dipende poi dal tipo di patate
per vedere quanta ne assorbono oltre. anche la misura di 400/kilo mi
sembra  piu' che ragionevole. prova
Paolo

zucchero...e farina quanto basta per impastare il tutto.
Tolto il pochino di zucchero, anch'io li faccio cosě. Addirittura, se
le patate 'legano' molto, evito addirittura di mettere l'uovo.
Unica avvertenza: al contrario di altre preparazioni, pare che gli
gnocchi siano migliori se fatti con patate vecchie (cioe' quelle con
la bucciona spessa).
Ciao
Rosebud
___________________________________________________________
... Ho visto news servers in fiamme al largo dei bastioni di Orione...

kg...forse ...anzi non credo di arrivare a 100 gr di farina!
Ora capirai perche sanno un pochino di patata ....
Jas

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Conservando lo zenzero nel freezer...

perde di gusto/odore?
Ho letto anche che si puï¿œ mettere in frigo avvolto con della carta da 
cucina dentro un sacchetto di plastica...
Mi serve per preparare una bevanda dal gusto simil-ginger.
L'ho preso in un negozio di cinesi ( 800 grammi), a 3,5 Euro al chilo... :-P
Grazie e buone feste!

 :-P
Allora è sicuramente un falso ....sarà una rapa travestita da zenzero :-p
-- 
"Compagni, lavorate tutti, casa per casa, strada per strada, azienda per 
azienda"
Padova 7-Giugno-1984
"Lo porto via come un amico fraterno, come un figlio, come un compagno 
di lotta"
Padova 11-Giugno-1984

 Grazie e buone feste!
Io lo conservo in freezer grattugiato o a fettine sottili, in pacchettini 
monodose, il sapore non perde rispetto al fresco. 

 Allora ï¿œ sicuramente un falso ....sarï¿œ una rapa travestita da zenzero :-p
Boh, il colore della radice interna ï¿œ giallino verdognolo. L'aspetto 
esterno mi sembra quello...

 pacchettini monodose, il sapore non perde rispetto al fresco.
Mi sa che farò anch'io così, oggi per tritarne due cucchiai sono 
diventato scemo! X__________X
O lo passo in un tritatutto elettrico, ma credo che diventi una sorta di 
poltiglia acquosa difficile da dosare, oppure fette sottili o cubettini.
Tanto in ammollo per due giorni rilascia lo stesso gli aromi...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ossa per il brodo...

Mi è venuta in mente una sfumatura di domanda gia' fatta (paro cosi'
l'intervento di ziab che senno' mi taccia di chieder sempre le stesse
cose...:-) (si' ziab ricordo che le debbo prima sbianchire :-)))
Per il brodo chiedete al macellaio ossa generiche oppure chiede con
midollo, costole... ginocchio ? c'e' un migliore/peggiore a riguardo ?
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo


beh il ginocchio e' la morte sua !
ma prendendo il doppione l'osso viene da se :)
felice_pago
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 Mi č venuta in mente una sfumatura di domanda gia' fatta (paro cosi'

manzo = coda
vitello = punta di petto 

vitello = punta di petto 
quindi niente ossa a se' stanti...



il ginocchio !
prova a chiederne uno al tuo macellaio di fiducia vedi se ne ha :)



Ossi e non OSSA! :)
--
D00PAR
www.alessioproietti.com
www.photo4u.it/album_personal.php?user_id=9632
http://stores.lulu.com/doopar

 midollo, costole... ginocchio ? c'e' un migliore/peggiore a riguardo ?
Ho una grande fortuna: il macellaio del market per pochi cents le 
impacchetta di taglio piccolo e di vario tipo. Allora scelgo dove c'è un 
pezzo di ginocchio + una varietà con un po' di ciccia e un po' di nervetto.
Mentre le compero penso che mangerò solo un pezzo di lesso, e le ossa le 
darò alle bassotte. Ma dopo che sono cotte, le tengo per me :-) il lesso, 
che è quasi sempre troppo duro per i miei gusti, lo do alle bassotte
 :-D
Il brodo ne esce magnifico!


che è quasi sempre troppo duro per i miei gusti, lo do alle bassotte
lol :-))


 wrote:
Vedo che ci ha gia' pensato D00PAR, ma..spero bene che non usiate ossA
per fare il brodo!

per fare il brodo!
...che poi non son piu' buone per fare il sapone?!?
 
-- 
Ciao,
Speck
R: Perche' incasina l'ordine con cui la gente normalmente legge un messaggio
D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
R: Quotare sotto.
D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 Ossi e non OSSA! :)
Hai ragione... vengono forti dubbi sulla bestia da brodo di Ruggine ;-)

 Hai ragione... vengono forti dubbi sulla bestia da brodo di Ruggine ;-)
:D


Di oslito io chiedo un osso vestito o un ginocchio.
Ciao
Giovanna 

Di oslito io chiedo un osso vestito o un ginocchio.
osso vestito è la prima volta che la sento come espressione :-)



immagino che hai capito, che vuol dire con un po' di ciccia e grasso intorno
Ciao
Giovanna

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cucina Etrusca

Con un gruppo di amici stiamo organizzando una festa a tema sugli etruschi.
Mi potete consigliare qualche ricetta etrusca? 

 Mi potete consigliare qualche ricetta etrusca?
La torta pasqualina

 ha scritto nel messaggio 
news:094ff.1165$tc5...@tornado.fastwebnet.it...


 --> 
www.italiapervoi.it/cerca.asp?pg=1&m=8
No, devi usare quella incisa sulla stele di Volterra



Vedi qua, ci sono tante:
http://www.taccuinistorici.it/