mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: " ...perchè ha la Faccia di Bronzo."

  FACCIA DI BRONZO.
  --------------------------------
 
  Prendete uno spaghetto di pasta  DE CECCO tra pollice ed indice 
  e lasciate che  le dita scorrano delicatamente sulla sua superficie.
  Vi renderete subito conto di una leggera Ruvidezza.
  E' una ruvidezza che si rivela al tatto, che l' occhio non
  percepisce ma che fa la differenza.
  Se ripetete l' esperimento con  altre marche  scoprirete che 
  il loro spaghetto è liscio come una palla da biliardo. 
  Quel carattere " ruvido " che distingue la pasta De Cecco,
  è la prova  tangibile di una ossessiva passione per la qualità. 
  La pasta De Cecco, per assumere la sua forma finale, 
  passa infatti attraverso trafile di bronzo. 
  Queste trafile sono ormai  rare presso l' industria pastaia  italiana,
  perchè esigono un processo di lavorazione della pasta molto più 
  lungo e quindi molto più costoso; numerose aziende le hanno 
  perciò sostituite da tempo con trafile in Teflon. 
  Ma torniamo alle nostre trafile in bronzo. 
  Con esse si deve impiegare una semola dalla granulometria
  più grossa, la semola più grossa  richiede un impasto più umido,
  l' impasto più umido comporta un' essicazione più lunga, 
  un' essicazione più lunga esige una particolarissima 
  attenzione  anche manuale in tutto il processo. 
  Ecco ! Questo è quello che fa da sempre De Cecco pur 
  di garantire alla  sua pasta quella rugosità, quel carattere ruvido 
  che le aggiunge una  piccola ma fondamentale qualità: 
  saper trattenere il condimento quel   tanto in più  da fare la 
  felicità del buongustaio. 
  Da oggi, se qualcuno vi chiede perchè amate tanto la pasta 
  De Cecco rispondete con orgoglio... " perchè ha la faccia di bronzo ".
  Dove c' è De Cecco, c' è qualità.
  ----------------------------------------------
  **** Riproduzione integrale ( senza interpretazioni o modifiche ) 
   *** della pagina pubblicità apparsa sul quotidiano abruzzese
    ** " Il Centro " il giovedì, 8 giugno 1995 ( verificabile ).     
     * Questa promozione era firmata e quindi pagata dalla De Cecco.
 

   percepisce ma che fa la differenza.
Peccato che nelle paste SERIE la ruvidezza sia percepita anche
dall'occhio e non solo dal tatto... :-)
Mah... l'unica cosa che mi fa venire in mente questo scritto, e' una
vecchia rubrica del sempre rimpianto Cure: *hanno la faccia come il
culo*! :-))
--
Se proprio non avete nient'altro di meglio da fare, provate a  fare
un giro su 
http://www.gennarino.org
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: aiutissimo

Salve a tutti, spero tanto che qualcuno possa aiutarmi.
Mio marito ha espresso il desiderio di un piatto, del quale non ho la
ricetta ( ho cercato in vari manuali di cucina ma non ho trovato nulla)
Il piatto in questione è la pasta con le patate!!! Non ho idea di come
cucinarla.
Un grazie anticipato
Sara
su...@eniware.it

cucinarla.
ne conosco una che fa il nostro fattore a S.Vito Lo Capo. Cucina
campagnola molto semplice.
Trita una cipolla finissima e falla soffriggere in un mezzo bicchiere
di olio.
Taglia mezzo chilo di patate a dadini piccolissimi di un centimetro.
(Vincenzo le taglia molto irregolari e specie di fettine strette e
lunghe mentre io faccio i dadini).
Aggiungi le patate alle cipolle e mezzo bicchier d'acqua, sale, pepe e
zafferano. Falle andare il tempo che le patate siano molto tenere.
Alla fine aggiungi una manciata di prezzemolo tritato.
Vincenzo ci condisce sempre spaghetti che a me non piacciono; mi piace
di piu' con la pasta corta rigata, pennette, tubetti, sedanini...
Buon appetito,
Gianmaria
Gianmaria Fontana di Sacculmino, Esq.
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Titolo: help

ciao
devo preparare un buffet caldo e freddo per 20 persone per lunedì 29 maggio
vorrei fare tutte cose abbastanza facili da preparare il giorno prima
potete darmi qualche consiglio?
GRRRRRAAAAAAAZIE
BARBY

 potete darmi qualche consiglio?
quello che mi sento di consigliarti e': pasta fredda e tartine con varie
creme da spalmo e dolci e gelati per finire
questa ha avuto successo
Dosi per 4 persone:
300 gr. di tonno sottąolio sgocciolato
100 gr. di burro
3 filetti di acciuga sottąolio
1 cucchiaio di capperi sottąaceto
4 cucchiai di maionese
1 limone
1 ciuffo di prezzemolo
1 spicchio dąaglio
pane.
Mattere il tonno nel frullatore o nel mixer e aggiungere il burro lasciato
ammorbidire a temperatura ambiente, i capperi, la maionese, i filetti di
acciuga, il prezzemolo e il succo di mezzo limone.Frullare il tutto fino a
ottenere un composto cremoso. Trasferirlo in una ciotola e metterlo in
frigorifero per almeno mezząora. Tagliare a fette il pane e farlo
abbrustolire, strofinarlo con ląaglio e servirlo con il paté.
ciao
anna maria

 ha scritto nel messaggio
news:B550C4C3.6D0B%ram...@tin.it...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Prima che parta.....

.....e prima che mi dimentichi nella confusione tra valigie,
passaporti e altro voglio fare a tutti voi che pazientemente
sopportate i miei interventi i miei migliori auguri perchè possiate
passare in allegria e serenità con le vostre famiglie e i vostri amici
la prossima Pasqua. Io il giorno di Pasqua sarò ad Ushuaia e spero che
le previsioni del tempo siano migliori di quel che racconta mio
marito, altrimenti dubito che uscirò dall'albergo! Come promesso
cercherò di fotografare tutti i piatti tipici di laggiù che avrò modo
di degustare. Un saluto a tutti e non sentite troppo la mia
mancanza! ;-) Nonna Sisi_pll

 mancanza! ;-) Nonna Sisi_pll
 Ciao Sisi, tanti auguri e fate buon viaggio. Poi se riuscirai a mandare 
messaggi da laggiů non la sentiremo.
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul.
(proverbio ferentinate) 

 ha scritto nel messaggio 
news:d7e61e33-4f33-4f5c...@m44g2000hsc.googlegroups.com...

Auguri a te cara nonna che parti!!!
come vorrei partire anch'io per un bel viaggio!! 

 Io il giorno di Pasqua sarò ad Ushuaia
Complimenti, un gran bel viaggio!
Mi interesserebbe il piano di volo, lo sai già?
Grazie!
PS
ovviamente non fotografare solo i piatti, anzi........ :-)

sig! 

 ovviamente non fotografare solo i piatti, anzi........ :-)
Cercherò poi di mettere su flikr al mio ritorno le foto più belle
(perchè se facciamo come in India metterne 2500 è impossibile)

cercherò di fotografare tutti i piatti tipici di laggiù che avrò modo
Sei sicura che quel laggiù sia laggiù dove dici e non lassù e laggiù ci sia 
il lassù??!!!
Come sta messa, questa palla, nell'universo sconosciuto?
:-))
Ciao
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 Scusate il disturbo.
Dato che vado in direzione dell' Antartide penso proprio che giù sia
esatto, a meno che dato che pur essendo all'estremo sud, comunque sono
con la testa in alto e i piedi in basso, potrei dire che voi siete giù
e io su, beh insomma girala come vuoi.......meno male che la terra è
tonda!

 se mi dici si te lo spedisco
SI :-)

Nonna Sisi_pll wrote:

  Ushuaia ? ma vai nel coccige del mondo !
  Theo << l 'enfant terrible >>
  che se ne fotte e strafotte di tutto e di tutti

Nonna Sisi_pll ha scritto:

Buon viaggio! E buone feste! :-)
-- 
Garfield_pll
http://picasaweb.google.it/garfield59
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [MDP] germe di grano: in che dosi per il pane?

ciao a tutti,
qualcuno ha una macchina del pane e usa germe di grano nelle ricette?
se si', in che dosi, per 600gr di farina e 400gr acqua?
tia
tony


a parte che la proporzione di acqua mi pare eccessiva (un impasto cosi' 
idratato funziona con farine speciali e/o addizionate), la risposta alla tua 
domanda e' quella della etichetta del germe di grano:
- utilizzo medio in ragione del 5%.  diciamo che con un cucchiaio raso te la 
cavi
Paolo

 cavi
grazie, era la info che cercavo.
ciao
tony

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Dalla serie: la Scienza in Cucina. Come cuocere un uovo...

http://newton.ex.ac.uk/teaching/CDHW/egg/#derivation
Ma la parte veramente succosa è qui:
http://newton.ex.ac.uk/teaching/CDHW/egg/CW980621-1.pdf

scusa eh, ma tutto sto casino di equazioni differenziali alle derivate
parziali per calcolare a priori il tempo di cottura di un uovo
sodo????A parte che mi hai fatto tornare l'angoscia dell'esame di
elettronica dello stato solido....ma in generale mi chiedo:
LA GENTE NON HA PROPRIO NULLA DA FARE??????
:-)))))
Comunque era divertente!
ciao
e.

 
Gli accademici cosi' passano il tempo...
(a me ha richiamato questo ricordo)

 
http://newton.ex.ac.uk/teaching/CDHW/egg/CW980621-1.pdf
domenica scorsa sono stata al Museo della Scienza di Milano dove ho
assistito al seminario dallo stesso titolo, li` l'uovo lo cuocevano con
l'etanolo.
-- 
####### KoAn ######
Anything you say will be 
misquoted & used against you.
### ICQ 4103169 ###


Se tutti ragionassero come te saremmo ancora all'etą della pietra.
l

>Se tutti ragionassero come te saremmo ancora all'età della pietra.
L'umorismo non è proprio il tuo forte.
e.
*******************
Vince chi persevera
*******************

 L'umorismo non č proprio il tuo forte.
Ho risposto con una battuta scontata ad una battuta ancora pių scontata.
l

 LA GENTE NON HA PROPRIO NULLA DA FARE??????
Dovra' pur far passare il tempo intanto che si cuoce l'uovo...
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 
http://newton.ex.ac.uk/teaching/CDHW/egg/#derivation
Dipenderà dal fatto che non uso uova sferiche il fatto che a casa mi si 
cuociono in meno tempo? E uso anche uova fresche...
Curiosa invece la storia delle uova che più invecchiano più cresce il
Ph e più velocemente cuociono.
A.
-- 
"Immagino un mondo in tutti abbiano una giacca a doppio petto solo per 
poter avere un cuore in più, dei piedi grandi per sentire che la terra è 
ancora là, e un cappello per impedire che gli sfugga la realtà."

 perfettamente sodo.
Non volevo essere pignolo proprio... ma non avevo capito nemmeno come 
facesse a diventare neanche un parente di sodo se coaugula attorno ai 
68... comunque la differenza è dalla parte opposta.
 >>E uso anche uova fresche...
 >>Curiosa invece la storia delle uova che più invecchiano più cresce il
 >>Ph e più velocemente cuociono.
 >
 > gia'.
Ma non è che tu riesci a trovare qualche cosa che misuri la temperatura 
dell'uovo mentre lo si cucina e ci togliamo la curiosità?

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cercasi ricetta mussaka

sono disperata, non sono mai stata capace di riprodurre il sapore della
mussaka che ho assaggiato in grecia lo scorso anno
aiutatemi
sono piera     
fan...@hotmail.com
grazie

prova
tuttalacasa ha scritto:


mussaka che ho assaggiato in grecia lo scorso anno
Piu' tardi una ricetta te la mando, ma non sperare in quel miracolo di
riproduzione dei sapori. Io ho piantato i semi della stessa pianta di
basilico in Italia, in India in Egitto ed in Slovacchia ed ho avuto 4
sapori diversi. Il sapore di "quelle' melanzane o di "quella" carne
trita, nonli potrai riprodurre. magari sara' anche piu' buona la tua,
ma NON uguale ne' simile.
Gianmaria
Gianmaria Fontana di Sacculmino, Esq.
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Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Video di cucina interessante

http://it.youtube.com/watch?v=cCB2B1YAIt8
-- 
Supermercati, ipermercati, grandi centri commerciali, catene alimentari, 
industria della ristorazione sono luoghi ipertrofici della negazione dei 
diritti, dello sfruttamento, dell’infima qualità del lavoro, della 
distruzione dei territori, dell'omologazione di merci e sapori; sono 
l’alienazione dei bisogni e del vivere sociale.

 
http://it.youtube.com/watch?v=cCB2B1YAIt8
a ma allora dillo che sei maniaco delle piastre a induzione!! 


pensavo più a chi chiede su come fare e a sbucciare le uova sode.


 
Toh le piastre ad induzione, nn le avevo notate ;-)
Fa


discutere per discutere allora ditemi del massaggio che la nostra amica 
dedica al manico del padellino! 

 dedica al manico del padellino! 
Comunque c'è anche il seguito, una ricetta più complessa:
http://it.youtube.com/watch?v=FFcsKupZ_3Q



con quella si possono fare solo ricette..Amplesse!!! ;) 


hai notato che spesso la riprendono dall'alto verso il basso? Mi domando 
per quale motivo...


 
http://it.youtube.com/watch?v=FFcsKupZ_3Q
Ahahah, old pig!

 domando per quale motivo...
lo so io, conosco il cameramen, ่ alto mt 2,98 

del sale perche' cosi' l'acqua bolle prima (ipse dixit a 1:01)... 
Anche l'indicazione di aumentare il tempo di bollitura se si mettono
piu' di tre uova non e' male...
-- 
Ciao,
Giovanni

 
http://it.youtube.com/watch?v=FFcsKupZ_3Q
Ci sono quattro dei suoi video:
egg
omlett
egg salad
interview 

Pulcy wrote:


Ehm, mi sa che ce ne siano un po' di piu', se cerchi solo "aria giovanni";
E molti sono culinari, si si, ma in senso lato, molto lato ;)


http://it.youtube.com/watch?v=cCB2B1YAIt8
Ha un paio di argomentazioni molto valide...
 
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: mmmmmm...... busiati al pesto di melanzane!!!

FANTASTICI!!!!
grazie gennarino ;-))))
ciao vera

 grazie gennarino ;-))))
Niente di che... piuttosto, hai trovato delle difficolta'? la
ricetta e le foto, vista la tua esperienza di principiante (la
migliore, per giudicare) faresti delle correzioni e/o aggiunte?!
Ps. ue'... mai nessuno che si ricorda che c'e' un forum! Po', se
qualcuno si inkazza che parliamo qua di cose del sito... NON E'
COLPA MIA!!! ;-)))
--
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un
giro su 
http://www.gennarino.org
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: bocconcini di maiale e carciofi

oggi gusto e semplicit�:
300 G Maiale a bocconcini magri,2 Carciofi,100 G Insalata Belga Riccia 
(indivia Riccia),1 Goccio Aceto Di Vino Rosso,Farina,Olio 
D'oliva,Sale,Pepe
Infarinare i bocconcini di maiale e saltarli in padella con sale, pepe e 
un filo d'olio; unire i cuori di carciofo affettati sottilmente e 
portare a cottura.Saltare l'indivia in padella con un goccio d'olio, 
sfumarla con un goccio di aceto di vino rosso.Servire la carne con le 
verdure.
-- 
http://www.leavventuredifulvio.blogspot.com
per la _pll:
http://www.facebook.com/group.php?gid=41227934724

 D'oliva,Sale,Pepe
Segnato! Ma una fotina?
Ah... 300 gr...due porzioni, cucina casalinga eh :-)
Saluti.
Luciano 

Luciano (DOC) disse:

hemm...non trovo la macchina fotografica!! ci ho la casa che sembra un 
accampamento di ranger ubriachi!! :)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Per Capsy...

 Riguardo al menu' di oggi che ti manca,Fulvio ho un'idea:
Catering!!!! Piccolo, ben studiato, potresti gestirtelo come ti
pare...Pensaci. Non puoi mettere a riposo la tua esperienza
definitivamente, e' troppo presto. Hai ancora tantissimo da dare...

lucatimmy disse:

a parte ringraziarti per il pensiero, forse anche tu non hai capito bene 
una cosa: dopo 42 anni sono stufo di lavorare!!! mi manca l'impegno con 
voi che era anche uno sprone per la mia fantasia ma mi spiace PER VOI 
che magari trovavate l'appuntamento col menů divertente e/o 
interessante. ;)
-- 
http://www.leavventuredifulvio.blogspot.com
per la _pll:
http://www.facebook.com/group.php?gid=41227934724
 

 interessante. ;)
E che problema c'è a suggerire un menu del giorno? Poi non devi mica 
farlo, basta scriverlo. Uno spunto insomma...
-- 
Garfield_pll
Groucho e Margot
http://picasaweb.google.it/garfield59
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 farlo, basta scriverlo. Uno spunto insomma...
ma la cosa era nata con altre motivazioni, così mi sembra più scontata e 
facile, posso dire quello che voglio, ma scrivere un menù e poi 
realizzarlo è diverso...non so se può interessare lo stesso....



S�, d�i, era una sicurezza il leggerti... :-) 

 Sì, dài, era una sicurezza il leggerti... :-)
Non è mica la stessa cosa; sarebbe come un cunnilingum senza togliere le 
mutande.


il paragone mi sembra azzeccato, e quoto
-- 
pietro c
www.maradagalweb.blogspot.com

Gi_pll disse:

questi momenti mi rendono fiero di aver studiato il latino!! lol


 realizzarlo è diverso...
Puoi però giocare con le varianti, e così a seconda del giorno ci delizi 
con :
Menu per operai di piattaforma petrolifera
Menu per studenti universitari
Menu per festa dell'unità
Menu per mensa della caritas
.....ma si per parcondition anche
menù per trattoria
menu per ristorante fighetto
menù per ristorante di lusso sfrenato
Vuoi mettere quanta fantasia serve per spaziare su target così diversi, 
anche senza doverlo realizzare ci sudi lo stesso le fatidiche 7 camicie.
:-D
-- 
"Compagni, lavorate tutti, casa per casa, strada per strada, azienda per 
azienda"
Padova 7-Giugno-1984
"Lo porto via come un amico fraterno, come un figlio, come un compagno 
di lotta"
Padova 11-Giugno-1984

 :-D
lol naaaaaaa a pensarli i menù non si suda, è a farli come li hai 
pensati che son dolori!! lol

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Leggende metropolitane

Salve,
vorrei proprio sapere chi ha messo in giro la voce che una maionese
impazzita può essere recuperata usando un altro tuorlo a cui si aggiungerà
l'"Impazzito" al posto dell'olio!!
Vabbè che a me impazzisce ogni qual volta mia madre passandomi vicino
esclama:"Ma cosa cavolo stai combinando?...perchè non ne compri un vasetto
se proprio ne hai voglia!".
Non parliamone poi da quando volpi e cani randagi mi hanno più volte ucciso
le 2 galline ovaiole che di solito mi allevo. Prima la domenica (non sto a
dieta) andavo nel pollaio, prendevo l'uovo freschissimo (cioè ancora caldo)
e la maionese mi veniva senza problemi.
Cmq quando la maionese impazzisce è meglio buttarla...oppure impazzite voi.
Cardip

Cmq quando la maionese impazzisce č meglio buttarla...oppure impazzite voi.
Non e' vero, funziona benissimo. A volte pero' e' un po' stronza, e si
fa fatica a recuperarla. L'ultima volta ci sono riuscito al quinto
uovo, ritrovandomi poi con due litri di maionese inutile :-)
Ciao,
G.

l'"Impazzito" al posto dell'olio!!
m tu per maionese impazzita intendi "che si straccia" 
o che non monta ? perche' a volte c'e' un po' di confusione a
riguardo...
Laura C
per le ricerche nell'archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e

o che non monta ?
A te la maionese che si straccia si monta?
Ciao,
G.

 Cmq quando la maionese impazzisce è meglio buttarla...oppure impazzite voi.
A me credo sia impazzita una volta sola, ed è stata recuperata senza 
problemi con il metodo classico.
luizzzz

A te la maionese che si straccia si monta?
sinceramente non mi si e' mai stracciata una maionese...ma del resto
la faccio col frullatore e non a mano... ricordo che una volta c'e'
stato un thread dove alla fine si stava facendo confusione tra
maionese che non riesce a montare e maionese impazzita. Sulla seconda
come detto posso solo rimandae ai rimedi noti, perche' non mi e' mai
successo... sulla prima se si tratta di una maionese da frulltore
posso dare qualche suggerimento.


maionese che non riesce a montare e maionese impazzita
IMO non c'e' nessuna differenza. La maionese non si monta con l'aria,
come le chiare d'uovo, ma con i liquidi. Se aggiungi olio o acqua
(parlando da un punto di vista teorico, non monto la maionese con
l'acqua) o si monta o si straccia, non vedo terze possibilita'.
Ciao,
G.

l'acqua) o si monta o si straccia, non vedo terze possibilita'.
appunto... o si monta o si straccia ma non e' la stessa cosa, io non
parlavo di terze possibilita', dicevo che non montata e stracciata son
cose diverse...


cose diverse...
E io dicevo che e' la stessa cosa. 
Ciao,
G.

E io dicevo che e' la stessa cosa. 
 uff allora ti sei espresso male hai detto "non vedo terze
possibilita'..." stracciata significa che si straccia una volta che e'
montata...
 insomma si smonta...cioe' l'emulsione si separa... se non monta
invece lo stato fisico resta quello iniziale per quanto fortremente lo
si frulli o lo si frusti.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [REQ] Gnocchi di patate alla sorrentina

Chi mi posta per favore una ricetta doc per questo piatto?
Ovviamente escludendo la preparazione degli gnocchi...
GRAZIE 1000
Andrea

 ha scritto:

ciao
io sono di la'
e posso dirti come la fanno in famiglia, poi non so se e' proprio
quella doc :-D
Probabilmente qui ne avranno gia discusso, prova magari a fare una
ricerca con google, comunque io calcolo una patata media a cranio.
Si lessano le patate si fanno freddare e si passano al passapatate poi
si lavorano con la farina, io vado ad occhio, + o meno sul kg di
patate lavori mezzo kg di farina.
Si tagliano gli gnocchi, se vuoi fare una cosa piu carina li passi ad
uno ad uno sui rebbi di una forchetta.
Prepari un sugo di pomodoro fresco pieno di basilico, ci condisci gli
gnocchi, unisci del fiordilatte a dadini, io la preferisco alla
"mozzarella" condisci il tutto e sistemi se ce li hai nei "pugnatelli"
di coccio con una spolverizzata di parmigiano, metti al forno per far
fare la crosticina.
ciao
angie
NB: C'e' qualcuno che nell'impasto degli gnocchi agginge un uovo 
********************************************
*  Ma queste cose al Sud si fanno, a Sud.  *
*  Koppuli di Minki mangiano al Nord: ecco *
*  perché crescono male.                   *
*                Prospy ihu 19/2/2002      *
********************************************
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ma la storia dell'aglio e dell'oglio.....

....è già finita? Ora che cominciavo a divertirmi.... :-)
Ho trovato in archivio, a tal proposito, una ricetta di tal "Sergio" 
pubblicata su codesto datsebao nel lontano 2003. Se la copio/incollo, giusto 
per rinfocolare la polemica che langue,  non credo se l'avrà a male. :-)
Cordialità
Gi
***
Ricetta "originalissima" che si tramanda da innumerevoli generazioni.
Calare degli spaghetti. In un padellino mettere abbondante olio e farci
imbiondire dell'aglio tagliato piccolinopiccolino.
Appena la pasta e' al dente scolarla, ma non troppo (conservare comunque
un po' d'acqua di cottura). Condire con l'olio e l'aglio e cospargere di
prezzemolo.
Unica variazione ammessa: qualche peperoncino spezzato nell'olio.
Si diffida chiunque dal praticare modifiche non autorizzate!
-- 
Ciao.
Sergio®
***
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

> Si diffida chiunque dal praticare modifiche non autorizzate!
io un po' di pabgrattato ce lo metto, a volte

 .....è già finita? Ora che cominciavo a divertirmi.... :-)
se vuoi ti aggiungo una versione che prevede una foglia di alloro messa 
appena si spegne il fuoco
steo153
-- 
Dio fece il cibo, il diavolo i cuochi.
                                   (JJ)

 io un po' di pabgrattato ce lo metto, a volte
cominciamo ad essre quasi in maggioranza 

sardafritta ha scritto:

Io metto il pangrattato abbrustolito solo se c'e' l'acciuga, altrimenti
aglio olio e peperoncino e basta.


E mo' mi sa che si esagera. ;o)) C'ho ancora una birra chi aggiunge 
qualcosa?
-- 
I'll charm the air to give a sound (W. S.) 

 qualcosa?
tiè prendi un canapè :-)
-- 
ciao, Bruna
cercano casa : 
http://tinyurl.com/yxhaow
----------------------------------------------------------------------------
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169 messaggi contenenti spam sono stati bloccati con successo.
Scarica gratuitamente SPAMfighter!

 tiè prendi un canapè :-)
A quest'ora ci sta proprio bene, con due olivette e un bianchino.....
Però non hai reagito alla ricetta di Sergio.
Ciao
Gi


 Perň non hai reagito alla ricetta di Sergio.
non mi freghi :-PPP
-- 
ciao, Bruna
cercano casa : 
http://tinyurl.com/yxhaow
----------------------------------------------------------------------------
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La mia Cartella di Posta in Arrivo č protetta con SPAMfighter



Non vorrai mica pensare.... chi mal pensa...non va a Linate :-(
Era solo perché Sergio, un pilastro di ihc un commento, magari un commentino 
lo merita... :-)
Ciao neh


 commentino lo merita... :-)
quello sì :-)
-- 
ciao, Bruna
cercano casa : 
http://tinyurl.com/yxhaow
----------------------------------------------------------------------------
----
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Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pietra ollare

Ciao, č possibile usare la pietra ollare da un lato per la carne e
dall'altro per il pesce?
O č meglio che il fuoco sia sempre dalla stessa parte?
Marco.
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 O è meglio che il fuoco sia sempre dalla stessa parte?
Per me è semplicemente geniale...
-- 
Frizione o no, sempre e ancora 2 dita a V.
Gillo#1 (Bo) & PanzeR1200GranSocmel, finalmente...
www.ilgillo.it
 
www.iltuocuoco.it
 
ilgi...@infinito.it
"Solo chi cade puo' risorgere."
(Rolling Gillo, Il Casey Stoner di Trebbo di Reno)

 Per me è semplicemente geniale...
Che? La pietra ollare, il fuoco, o Marco?

 faccio sapere.
sono quelle con la E (eggs) sulla parte superiore del manico e F (frogs) 
sullo specifico supporto di silicone?
io le ho trovate a 18,85 + spese
questa... 
http://i23.ebayimg.com/01/i/000/dd/8e/91a6_1.JPG
fantastica, 

 sembra che sia marca Tamashi, questa sera controllo e ti faccio sapere.
Ok, era solo per sapere se si può fare.
Ho sentito dire che con la pietra ollare, non si può fare carne e pesce
sullo stesso lato, e quindi consigliano di averne 2 per quel motivo.
L'idea di fare carne su un lato e pesce sull'altro, mi sembrava fin troppo
semplice...


 O è meglio che il fuoco sia sempre dalla stessa parte?
stai solo attento che sul retro non abbia finiture strane che con il 
fuoco potrebbero essere nocive
e stai attento a spostarla solo quando è molto fredda, se non vuoi 
moltiplicarla :-)
-- 
Mardot_pll

 moltiplicarla :-)
Ovviamente.
Si può lasciare la fiamma viva sulla pietra ollare o è meglio stare a una
certa distanza?


 piatto dove avevano mangiato il secondo :-)))
Mai sentito! povera tovaglia, sempre che ci fosse...

 certa distanza?
fiamma viva no problem, anche lì attenzione a non metterla sulla fiamma 
viva dopo che la togli dal freezer :-)
-- 
Mardot_pll

 Io ero piccolo, Como da Roma era lontana come l'america :-)
si diceva "lamerica"
Paolo

 Mai sentito! povera tovaglia, sempre che ci fosse...
Basta girare anche quella...
-- 
Garfield_pll
http://picasaweb.google.it/garfield59
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 19/06/08

RISOTTO ALLA CERIANASCA
O
GNOCCHI AL PESTO
---
ALETTE ALLA MESSICANA
O
MAIALE ALL'ORIENTALE (piccante)
-- 
posto i piatti che preparo ogni giorno nel mio locale per il menů a prezzo
fisso in modo tale che siano uno spunto eventuale per discussioni sulla loro
preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del gruppo. Se
non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
filtrare, per info:
www.trattoriadafulviosanremo.it
per info sulla _pll consulta: 
www.pielleelle.eu

> RISOTTO ALLA CERIANASCA
con le salsicce e le castagne??
nojar


salsiccia,olive e poco oevo. 

 ha scritto nel messaggio 
news:T8s6k.4276$Qu5....@tornado.fastwebnet.it...


 MAIALE ALL'ORIENTALE (piccante)
ma dove le trovi ste ricette ? poi alle 7:30 di sera  rrientrando 
affamato .. quando le leggo .. slurp!!
  sono nel sito ?
il maiale é con la tintura rossa ?
-- 
           Theo
        Il mondo  cambia  cosi....
        sempre piu pazzo ogni di' ......

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Il galletto dove lo metto?

Ciao a tutti,
mi date qualche consiglio per cucinare un piccolo galletto (per 2
persone)?
Grazie!
DM

 persone)?
bbq

 bbq
mattone
--
massimo

massimo, è vero che hai detto...

aperto dal petto fatto al forno unto e salato quanto basta, con due rametti 
di rosmarino sottopelle, sulla griglia di divisione del forno con sotto a 
raccogliere il grasso colante una bella teglia di patate arrosto.
-- 
Non sono un idiota completo, alcune parti mancano. (I'm not a
complete idiot, some parts are missing).
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Patate che passione.

Ciao a tutti, visto che mi sono trovata benissimo con i vostri consigli
 Gianmaria grazie ancora!) ho un'altra domanda da porvi.
Adoro le patate ma non conosco esattamente la differenza tra una qualità e
l'altra, (nuove, vecchie, rosa, bologna etcc) e ogni volta che decido di
preparare le patate al forno, (a casa ne sono ghiotti) o di dare sfogo alla
mia golosità con un piattone di patate fritte, o preparare un contorno di
patate bollite con tanto prezzemolo, non so mai quale qualità
utilizzare.(Nel caso delle patate bollite si sfarinano sempre)
Forse come domanda può sembrare stupida, ma adoro cucinare e quando lo
faccio desidero che le cose riescano bene.
Un abbraccio forte.
Sara

 netiquette per tutti.

le bolli gia spellate?
ecchesso', chiquitas?
Ciao :-)
Tom Bolini
----------------------------------------------
* 
http://www.esperya.com
 *
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)


Tempo addietro posi una domanda a cui non ebbi nulla risposta, ed era:
Perché in Italia le patate non vengono presentate diversificate come fanno
al nord, ad esempio qui da noi le Bintje e le Urgenta?
La patate, non sono la patata; ne esistono di tante specie ed ognuna ha il
suo utilizzo ottimale.
Per fare un esempio e come se la farina di grano tenero, quella di grano
duro e quella di mais venissero vendute indifferentemente un al posto
dell'altra senza dicitura distintiva.
Le patate a pasta tenera, quelle farinose, bianche, sono indicate per le
preparazioni dove la patata deve disfarsi e dove serve la sua capacità
addensante, p.e. il purè o nella minestra o minestrone.
Quelle a pasta dura, quelle gialle per intenderci, servono invece per le
preparazioni dove la patata deve restare se stessa, p.e. fritte, lesse da
insalata, nella minestra o minestrone, nei rüsti, al forno, ecc.
Al dettaglio è un vero disastro, capita anche di trovarle mescolate nello
stesso sacco e non sempre hanno differenze esterne talmente evidenti da
permetterti di distinguerle prima del taglio.
Forza consumatori, avanti con le proteste ai super, forse inizieranno a
chiedere ai fornitori la diversificazione delle etichette.
--
Ciao
Insubrico
Socio Fondatore del MLDEDRDMD
ICQ 32090712

 Insubrico
Paolo

PMF ha scritto nel messaggio ...
cia' diego.  Per smentire te e susan, vi ricordo che l'argomento "le"
patate fu trattato molte volte, compreso il fatto che nella normale
distribuzione commerciale non vi sono le distinzioni qualitative e
varietali.
  Purtroppo le rese produttive e la frettad ei consumatori conduce ad
approvvigionarsi di tuberi che "vanno bene epr tutto", cioe' per niente in
particolare.  Un poco come il riso che non scuoce :)))
Paolo
Sobbb.
Kaine kartoffeln salte, so.
PS. Perché il tuo testo che quoto non mi esce con la spighetta? Cosa
combinasti per differenziarti dagli altri?


 Insubrico
Paolo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Info su preparazione ciambellone

Buon giorn a tutto il nwg.
Cercando sulla rete alcune ricette per fare un ciambellone "classico" ho
notato che viene indicato come ingrediente <un bicchiere di olio di oliva>
senza scendere nello specifico della quantita in ordine di peso o di cl.
Voi cosa mi consigliate come misura indicativa per questo ingrediente ?
Grazie a tutti.
Saluti.
--
Pellix79
CBR 600 96 '


Io non l'ho mai adoperato come ingrediente e devo dirti che mi è sempre
venuto discretamente bene (a me piacei nsomma...)
Non conosco la reale utilità del cucchiaio di olio d'oliva
Ciao!


Hola !!

 Voi cosa mi consigliate come misura indicativa per questo ingrediente ?
io ho sempre usato un bicchiere da acqua (lo maggior parte sono da
200cl) pieno fino a un dito dall'orlo 
-- 
####### KoAn ######
Anything you say will be 
misquoted & used against you.
### ICQ 4103169 ###


L'ultima info e poi vi lascio in pace. Hai adoperato olio
extravergine/normale o quelli che io simpaticamente chiamo "oli sintetici" ?
Saluti.

 extravergine/normale o quelli che io simpaticamente chiamo "oli
sintetici" ?
Un consiglio caldissimo. Fossi inte, eviterei di parlare di *oli
sintetici* in questo ng. Potresti - simpaticamente - trovarti in
risposta dei suggerimenti piu' *consoni* diciamo cosi', data la
loro arcinota azione lubrificante. :-)
-- 
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 Saluti.
l'extravergine e` troppo forte per i dolci, uso quello di semi d'arachide
di solito


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Digestivo tipo mirto. Come?

Ciao a tutti.
Anche quest'anno ho fatto lo zenzero candito e anche quest'anno mi sono
ritrovato con circa 1 litro di sciroppo allo zenzero (molto
concentrato!).
Ricordo di aver sentito che il mirto si fa "mescolando" alcool e
sciroppo di mirto... ma non conosco le dosi e "mescolare" temo sia un
po' riduttivo...
Vorrei un digestivo leggero... di quello che bevono anche le signore...
Mi date una mano a fare qualche esperimento?
Grazie e se non ci sentiamo più Buon Natale! :-)
DM

po' riduttivo...
Buona parte dei liquori si fanno cosě, č facilissimo:-) Settimana scorsa ho 
fatto quello di liquerizia.
Mescola il tuo litro di sciroppo con mezzo litro di alcool a 95°, cosě 
ottieni un liquore a circa 32°, per me č la gradazione ottimale.
Assaggia e apporta le correzioni che ritieni opportune a tuo gusto, piů 
alcool, piů zucchero o piů acqua se troppo forte.
Bevibile da subito, migliore con un pň di riposo
Silvia 

 Silvia
Grazie!
DM


Da subito sarà difficile, solo con il tempo si
amalgama in modo ottimale lo zucchero con
l'alcool...
Il limoncello, il nocino, ecc. dopo fatti li tengo
a riposo per almeno sei mesi.
E' un grosso sacrificio, ma va fatto. 

 ha scritto nel messaggio
Ciao a tutti.
Anche quest'anno ho fatto lo zenzero candito e anche quest'anno mi sono
ritrovato con circa 1 litro di sciroppo allo zenzero (molto
concentrato!).
Mi potresti dare la ricetta????
Sono un amante del peperoncino e poterlo
bere oltre che mangiare mi piace molto.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: bomba di melanzane

Buona sera a tutti.
Non riesco a trovare il
post in cui Fulvio posta la ricetta
in oggetto.
Sono anche andata ...nel suo ristorante,ahahahah!!!!!
si il suo sito,che avete capito!!!!!!!;ò))))))))!!!!!!
 ma
non sono riuscita
a trovarla.
Chi mi aiuta per favore?
Qui piove ,e da voi come butta?
Buona cena.
Tonia 

 Chi mi aiuta per favore?
Se è codesta posso assicurarti che, fatta da lui, è una vera leccornia.
*********
ecco fatto: 
http://picasaweb.google.it/pippo1947/Bomba_di_melanzane#
ingredienti: caprino,ricotta,peperoncino,verde di cipollotto,melanzane,rosso
d'uovo, tegamini 10 x 6
o altre misure.
infornato a 210° per 20min
*************
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente:
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo.

Buona sera a tutti.
Non riesco a trovare il
post in cui Fulvio posta la ricetta
in oggetto.
Sono anche andata ...nel suo ristorante,ahahahah!!!!!
si il suo sito,che avete capito!!!!!!!;ò))))))))!!!!!!
 ma
non sono riuscita
a trovarla.
Chi mi aiuta per favore?


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Un'idea per metterti in proprio e per migliorare la tua at tività

Diventa artigiano gelatiere Omede': l'unica cosa che devi imparare e' usare
il registratore di cassa.
La formula del gelato un franchising consente a chiunque di produrre un
ottimo gelato artigianale - testato e di qualita' costante - senza
richiedere esperienza nel settore.
Da oggi e' ancora piu' facile! La nostra Societa'  organizza stages gratuiti
presso le gelaterie di Savona (Nord Italia) e Roma (Centro-Sud Italia).
Per informazioni visita il nostro sito 
http://www.omede.it
 o scrivici in
privata all'indirizzo 
om...@omede.it

richiedere esperienza nel settore.
Dite, non e' entusiasmante? Diventare gelataio imparando a usare il
registratore di cassa: fare il gelato con il registratore di cassa.
Che sballo!
Ciao :-)
Tom Bolini
----------------------------------------------
* 
http://www.esperya.com
 *
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: salmoriglio...

io, nel mio salmoriglio ci metto i capperi ridotti in pezzettini
e la mentuccia. Voi?
Ciao
Margherita
-- 
Postato da Alice Newsgroup: lo usi da web ma con le funzioni del newsreader 
http://newsgroup.alice.it
Gerarchie it, italia, it-alt, tin, it.binari. Unico!

e la mentuccia. Voi?
Salmoriglio
Da Wibo.
Sarmurigghiu, calabrese, Sammurigghiu siciliano, Salmoriglio
anticamente tradotto anche come salmeriglio, etimologia non certa:
pare italianizzazione dello spagnolo Salmorejo, pur essendo una
preparazione totalmente differente, dalla quale deriverebbe anche
Salmì, oppure, similmente, dal dialettale salamoria, salamoia, come
traduzione di Salamurigghiu ossia piccola salamoia.
Salsa, o meglio, marinata, comune sia alla cucina calabrese che alla
cucina siciliana, a base di olio, limone, aglio, prezzemolo ed origano
viene aggiunta, talvolta, acqua, acqua di mare in origine. Condimento
adatto per pesci ma anche carni alla griglia. Qualcuno ipotizza che
esisistessero due preparazioni distinte una calabrese ed una
siciliana, il salmorigano, combinatesi poi in una unica, l'origano
infatti è elemento primario nel salmoriglio siciliano dove è il
prezzemolo a non esser sempre presente, mentre, in quello calabrese,
l'origano diventa l'elemento accessorio.
    * Battuto di Origano, Prezzemolo ed Aglio, olio, aggiungere succo
di Limone, poca acqua. Va preparato in anticipo a sua volta ed il
pesce vi deve marinare per circa 1 ora. 
Varianti e Note
    Origano fresco al posto dell'origano secco 
    Aggiunta di qualche goccia di aceto 
    Pepe nero. 
    Qualcuno suggerisce di preparare la salsa a caldo, scaldando
l'olio a bagno maria o a fuoco molto basso, aggiungendo limone ed
acqua calda, sempre frustando. 
    In grecia jonica, esiste il lemonòlado che non ha l'aglio ed il
prezzemolo ma solo olio, limone ed origano. 
    molto comodo messo nelle bottigliette per salse in modo da poterlo
agitare, favorendo l'emulsione. 
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

Ruggine ha scritto:

Interessante aver conosciuto altre versioni nel preparare il
salmoriglio...
Gli ingredienti che uso io sono i seguenti:
limone, olio, aglio, prezzemolo o mentuccia, capperi, sale...
Capperi!!! Che bontà! :-)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Abbinamenti

Ciao a tutti.
Ho iniziato(solo grazie a voi perchč mia mamma mi ha fatta crescere a
panini al prosciutto)a fare delle buone cenette per gli amici.
Solo che adesso sono in paranoia.....non so con che criterio si scelga
il vino.
E poi....come si abbinano primi secondi e dessert?
Grazie 
Anna
-- 
~~Sono convinto che anche nell'ultimo istante della
nostra vita abbiamo la possibilitŕ di cambiare il
nostro destino.(G.Leopardi)~~





 E poi....come si abbinano primi secondi e dessert?
sembra facile rispondere... con il proprio gusto, con quello che si vuole,
come piace...
un esempio di quello che NON si puo fare?
farinacei nell'antipasto...
quindi crostini, pastefredde, volauvent, tutto cio che è farinacei non và
messo quale antipasto!!!
sorbetto a fine pasto... una cavolata...
adesso tocca a voi... io rilancio, state tranquilli... per l'occcasione sto
preparando un lungo messaggio...
RoDante

 preparando un lungo messaggio...
Occcccchei. Ma anche se nessuno rilancia, mandacelo lo stesso il
messaggggio luuuungo
Ciao cuocone!
Cris
-- 
------------------------------------------------
Colui che sorride quando le cose vanno male 
ha pensato a qualcuno cui dare la colpa 
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
Cristina Florìdia
Firenze
per scrivere togli UFFA
cristina...@UFFAbassilichi.it

 gelato alla fine.
Ma allora sei viziosa :-)
Comunque a me il sorbetto di limone a fine pasto piace, soprattutto se ho
mangiato in abbondanza, è gradevole sentire qualcosa di rinfrescante sotto i
denti....
--
Ciao
Benedetta
Amoreggiate con le idee finché vi piace; ma quanto a sposarle, andateci
cauti.
Arturo Graf

 Me la spieghi questa proibizione?
Premesso che anche a me piacciono e limangio, ma lo faccio con
cognizione di causa.
I farinacei quali antipasto riempiono ed assorbono i succhi gastrici, li
addormentano.
Dai tedeschi ho preso l'abitudine di prendere sempre prima di mangiare
una piccola insalata (i francesi le chimano les cruditčes), e va
benissimo per l adigestione eper i gastosucchi che sono li tutti svegli
e pimpanti in attesa delle cosine da elaborare.
-- 
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600
Per saperne di piů sull'Insubria
http://www.regioinsubrica.ch




 denti...
si, qualcosa di rinfrescante ma che non serve a nulla...
eppoi... i similsorbetti che servono nei ristoranti...lasciamo andare...
preparati in busta con latte ed acqua, in macchinette che producono
ghiaccio... oppure gelatoallimonepannaspumantevodka... ciofeche per palati
addormentati da mayoketchup...
lasciamo stare...
RoDante da Fano

 --


 suggerimenti per stuzzichini et similia ?
Per poi essere fulminata dagli sguardi di quelli che mangiano "in regola"?
Posso suggerirteli sussurrando casomai...... o in mail privata. Però
dovresti aspettare una settimana che devo ritrovare tutte le ricette di
quelli che preferisco....

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: non siamo normali

ore 22.30 dan stasera ha fatto tardi, ho già preparato qualcosa da
mangiare perchè mi aveva detto che aveva saltato il pranzo....
---
garganelli (giusto perchè me n'era venuta voglia) 500g, con peperoni,
cipolle e qualche acciughina... finiti. Leggeruzzi prima di andare a
letto, visto anche il quantitativo...

 ha scritto nel messaggio 
news:rqir34lonper0g9l2...@4ax.com...

Tranquillo la prossima volta al posto dei garganelli fa gli strozzapreti
he he he.

 he he he.
Niente he he. Con quello che sappiamo di Ruggine ci sono poche
probabilità che il consorte sia prete.

 ha scritto nel messaggio 
news:rqir34lonper0g9l2...@4ax.com...

ammappala! che dio vi conservi la salute (che all'appetito ci pensate voi!)

ammappala! che dio vi conservi la salute (che all'appetito ci pensate voi!)
e il bello è che solo oso mangiarmi una ciotola di insalata mi piego
in due dal mal di pancia... pasta con peperoni cipolle e acciughe,
digerita perfettamente (non spello i peperoni) mah....


DAVVERO :-DDDDDDDDDDDDDDDDD
-- 
ciao, Bruna


HEMMMMMMMMMMMMMM  salute!!!!
-- 
ciao, Bruna

 letto, visto anche il quantitativo...
beh alla faccia dei miei 65 gr standard di pasta!
e li peso sempre anche, se sono di piu' mi infastidiscono psicologicamente 

e li peso sempre anche, se sono di piu' mi infastidiscono psicologicamente 
ROTFL...
noi se siamo parchi, 250 in due... ma se seiamo rilassati 500g
spratutto se pasa fresca ci arriviamo... solo quello ma ci
arriviamo... ovvio che non siamo due fuscellini, questo va da sč, ci
vuole anche un certo allenamento per performace medie di 
tale portata :-)))
ma l'insieme del condimento leggeruzzo e dell'orario di cena tardivo,
stavolta ha sorpreso persino me...:-))

 
Io do fuori di sentimento per porzioni sotto l'etto...
-- 
Garfield_pll
http://picasaweb.google.it/garfield59
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)


Sei a dieta??!!! :-)
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

Ruggine ha scritto:

500g di pasta fresca o secca?

500g di pasta fresca o secca?
fresca, garganelli , 500 di pasta secca fatto fatica pure io...

Ruggine ha scritto:

ti stavo aspettando...
ah ecco!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: farina di manioca. Che fare?

Ho acquistato, perchè affascinato, 1/2 kg di farina di manioca
fina fina. Cosa posso farci preferibilmente di non dolce?
Grazie per un consiglio

 Grazie per un consiglio
torta salata.....

 Cosa posso farci preferibilmente di non dolce?
Riso e fagioli.
-- 
Nico
"Haec immatura a me iam frustra leguntur oy" 

 fina fina. Cosa posso farci preferibilmente di non dolce?
Un pezzettino piccolo di burro in una padella e anche un po' di olio
extra vergine; a fiamma bassa, quando il burro si scioglie ci versi
mezza cipolla a cubettini piccoli e della pancetta sempre a cubetti;
dopo la rosolatura, aggiungi la farina di manioca e un pizzico di sale.
Gira continuamente perché si brucia facilmente. Quando scurisce è
pronta... Cosa? Ma la Farofa!
Spargi la farofa sui fagioli borlotti. Riso bianco a volontà. :)



Grazie, ma il risultato finale è una specie di farina tostata? Oppure
è compatto come una torta?

 è compatto come una torta?
E' una farina da cospargere sui fagioli con un cucchiaino.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: meglio vegetariani

http://tinyurl.com/3mb25ss
 


però non dice se era buona


quoto
-- 
ale
Perche' le ricette non sono formule, se non guide, orientamenti, che 
ciascuno puo' interpretare a suo gusto.
A suo buon gusto.


anche io, ma una roba così solo se la fa lucatimmy la oserei assaggiare, 
senza scherzi
-- 
pietro c
www.maradagal.blogspot.com

 senza scherzi
Appena si ripiglia dalla depressione.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sciagurati!

Me l'avete traviata. Prima di conoscervi era una ragazza seria. Poi
siete arrivati voi, e oggi Patricia e' tornata a casa con:
- una coppia di "servimiele", una specie di trottole multistrato che
dovrebbero servire a trasferire il miele dal vasetto alla tazza senza
gocciolare (mah!)
- un "tappo universale" (maddeche'?) in improbabile plastica bianca e
rossa
- una rotella bidentata in teflon con microlama centrale per i bordi
dei ravioli
- un cavatappi in similacciaio molto piu' brutto del mio amato
cavatappi in legno e ferro con blocchetto di cera accluso
- e infine un improbabile misuratore di porzioni per spaghetti
consistente in quattro fori di diametro crescente per una, due, tre e
quattro porzioni (peccato che il foro da uno possa contenere, a essere
generosi, 30 grammi di spaghetti, mentre in quello da quattro ce ne
staranno sette etti come minimo) tenuti insieme da una struttura in
plastica che su un lato mostra un faccione ghignante di cuoco paffuto
e baffuto che mi ha subito fatto pensare a RoDante nei suoi momenti
migliori (o peggiori?)
Come dite? Che e' gia' molto che sia tornata a casa? Beh, si',
insomma, sara' anche cosi', ma prima di cominciare a frequentare voi
anime perdute di IHC mica faceva cosi'. No, cos'avete capito, a casa
tornava anche prima, ma non si portava dietro simili orrori.
Che avete da dire a vostra discolpa?
Pietro


'ho fatto quel che hai detto.. e l'ho fatto apposta', disse ser John
Falstaff, e cosi' diciam pure no (o perlomeno, dico io)! Massi', vedrai,
ancora pochi giorni (settimane? mesi?) e tornera' con strani aggeggi per
preparare misteriose
pietanze eschimesi, e pozioni indonesiane, e un chilo di bresaola di
struzzo, e...:-)
un grosso sorriso per niente pentito, e un bacione a Patricia!
Franca
--
Automatic posted from 
sit...@ha1.rdc1.md.home.com
 [24.2.2.66]
via Mailgate Server - 
http://www.mailgate.org

 Che avete da dire a vostra discolpa?
che e' una ragazza intelligente...ma potrebbe fare di piu'...non si
impegna troppo. eppoi chiacchiera e disturba i compagni...:-))))

 Che avete da dire a vostra discolpa?
Che per espiare il fio delle nostre colpe ci sacrificheremo a provare
tutte le nuove perversioni della tua signora, per mezzo di qualunque
nuovo strumento ella ce le voglia infliggere (rimanendo sempre in topic,
please...), per essere -  cosi' - eternamente perduti (nell'arrivare a
casa tua, si intende...)
Io porto le posate ;'>
Giorgio

Che avete da dire a vostra discolpa?
RRRRROOOOOOTTTTFFFFFLLLLLL !!!!!

Che avete da dire a vostra discolpa?
Per quanto mi riguarda, nulla. Mi rimetto alla clemenza della corte.
Anzi, mi pento. Anzi, collaboro.
Grazie per la sonora risata che mi e' partita incontrollata alle ore
2.14 del mattino, leggendoti.
Ciao :-)
Antonio
*il di piu', viene dal maligno*
(Matteo 5, 37)
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