Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cacciucco e ketchup

Tranquilli, non e' ne' la denuncia ne' tanto meno la proposta di un
abbinamento degno del santuffizio, ma un'idea-domanda a proposito
dell'etimologia della parola "cacciucco". Ho visto associarlo al
termine turco kuciuk (o kukuk) che significherebbe sminuzzato,
minutaglia. Pero' mi e' tornato in mente che la parola ketchup sembra
derivare da un termine malesiano che dovrebbe suonare piu' o meno come
"catsup", indonesiano ( "kecap") e che in origine pare fosse un
intruglino a base di pesce, forse una specie di garum. E se fosse
quella l'etimologia di "cacciucco"? Che so, portato da qualche
equipaggio (magari inglese) proveniente dalle Indie...

 dell'etimologia della parola "cacciucco"
e' noto che gli asini hanno da sempre aspettato i pescatori, per riportarli
a casa la mattina, dopo che il pescatore ha venduto il pesce. "cacciucco"
e' la contrazione di "che ci ha portato il ciuco?"
-- 
ciao!
massimo

 filippo wrote:


beh, e il kebab??????
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 beh, e il kebab??????
I figli del pescatore erano quelli che accompagnavano gli asini, da cui
"che ci ha portato il babbo?". In origine il kebab era solo di pesce...
-- 
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
www.ilgillo.it
 
www.ilgillo.splinder.com
 
www.iltuocuoco.it
"Voi siete pieni di panna, quella a lunga conservazione" (cit.)

 termine turco kuciuk (o kukuk) che significherebbe sminuzzato,
Beh personalmente vedo, già, poco probobabile l'origine dal turco Kuciuk).. 
ma proprio "checiap" cno ce lo vedo.
Anche perchè si parte da due radici diverse "Ca" e "che"..con C forte 
livornese suonano rispettivamente KA e KE .-))
nel link puoi trovare una mia recente ricerca in proposito.
http://www.lenostrericette.it/articles.asp?id=8
ciao
-- 
D.
-------
Provare, provare e riprovare...
visit 
www.lenostrericette.it
 

 "che ci ha portato il babbo?". In origine il kebab era solo di pesce...
secondo alcuni volumi della libreria segreta di LCR la spiegazione e' 
diversa.
  Riguarda il comportamento non sempre onorevole delle mogli dei pescatori, 
mentre costoro erano al largo.  Non tutti i figli assomigliavano al rude 
pescatore sull'onda, e quando il pargolo andava a comperare lo spiedino di 
carne, il negoziante domandava "Ki e' il babbo?".  Da cui il nome kebab
Paolo

 
http://www.lenostrericette.it/articles.asp?id=8
Interessante. Mi ricorda lo stupore con cui a Siviglia vidi la scritta
chuchar(r?)ias scritta su un chiosco di cose da spelluzzicare, fresco
com'ero di abitudine all'espressione "ciucciarie" usata da mia moglie
proprio per riferirsi allo stesso genere di cose.

proprio per riferirsi allo stesso genere di cose.
Eh. mi fai venire in mente che, siccome pare che i primi pescatori venuti a 
Livorno fossero di origini Napoletane, (I Pozzolani)
e visto che se il cacciucco si fà alla "povera" come doveva essere in 
origine con tutti i pesci interi.: quando vai a mangiare è tutto un "ciccia 
e sputa"!!
Da cui può essere nato "sta a Ca Ciuccia ..." -> Cacciuccata ->Cacciucco 
;-))))
ne ho fantasia eh?
ogni tanto qualche cazz... si deve dire. Basta non approfittare.
