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Titolo: fragole: non la solita torta

Amo il dolci non troppo dolci e le torte non troppo farcite.
La torta di mele che ho imparato a fare grazie ai vostri suggerimenti ora mi
riesce davvero bene: dopo un po' di volte, poi, uno dosa gli ingredienti a
seconda dei propri gusti e allora si che č un bel mangiare! slurp! :-)
Ora, data la stagione e il mio amore per le fragole, mi piacerebbe fare una
torta con questi favolosi frutti: cercando in internet, anche nell'archivio
del gruppo, ho perņ trovato solo ricette di torte guarnite di crema, panna o
ricotta, oppure crostate...
ma non amo le creme e neppure mi piace troppo la pasta frolla.....
mi piacerebbe una torta tipo quella di mele, semplice, base "ciambella", ma
con le fragole al posto delle mele...........consigli?
grazie e buon gnam a tutti :-)
Barbara


che ne dici di un facilissimo semifreddo alle fragole?

e se invece ...
300 gr. di riso - 1/4 di litro di panna - 12 fragoloni - una noce di
burro - brodo di verdura, sale e pepe q.b.
In una pentola far sciogliere il burro, a fuoco lento, aggiungere poi
otto delle dodici fragole, tenendo da parte quelle di forma più
regolare che serviranno per la guarnizione. Far sobbollire per un paio
di minuti, aggiungere la panna, tenendone da parte quattro cucchiai.
Continuare la cottura sino anche le fragole non saranno disfatte,
raccogliere in una scodella metà dell'intingolo ed iniziare la cottura
del riso; aggiungere sempre con parsimonia il brodo e quando il
risotto sarà quasi pronto rimettere nella pentola l'altra metà del
condimento, infine suggellare il tutto con una generosa pepata e
quattro cucchiai di panna. Guarnire il riso con le fragole tenute da
parte e buon appetito!
Ciao Giacomo
(
www.cosebuone.com
)

 che ne dici di un facilissimo semifreddo alle fragole?
si, si, raccontami tutto! :-)
grazie,
barbara

 burro - brodo di verdura, sale e pepe q.b.
[...]
mumble mumble... forse non mi sono spiegata bene... volevo suggerimenti per
un dolce :-)
barbara

ricotta, oppure crostate...
non so se questa potrebbe andarti bene, ma io l'ho fatta ed è
risultata molto buona e golosa
http://www.granpampel.it/cucina/bavarese.htm
questo è il link dove puoi vedere il risultato, ma ti incollo anche il
procedimento
Ingredienti
200ml latte parzialmente scremato UHT 
200 g di yogurt
200 ml panna fresca
120g di zucchero
8 gr di gelatina
500 gr di fragole 
 
 PROCEDIMENTO
Metto in ammollo la gelatina in acqua fredda, intanto taglio 100g di
fragole a piccoli pezzi e li aggiungo al latte e allo zucchero, porto
il tutto a bollore, e mi accorgo che il latte ha cagliato (ops!),
dico, va be, tanto ora frullo tutto e nessuno si accorgerà se nella
bavarese c'è un po' di ricotta. :-)
Aggiungo la gelatina strizzata, e lascio raffreddare un po'. Nel
frattempo monto la panna. Aggiungo al latte e fragole frullati, lo
yogurt, la panna, mescolo il tutto che sia ben amalgamato e verso
negli stampini. Caccio tutto in frigo. Con le restanti fragole, faccio
una cremina, tagliando le fragole a pezzetti, aggiungo 2 cucchiai di
zucchero e una spruzzata di limone e poi porto a bollore per qualche
minuto, finchè le fragole non vanno in pappa. Lascio raffreddare la
bavarese quattro ore, poi la tolgo dal frigo, metto gli stampini per
qualche secondo in acqua calda, finchè si riesce a togliere il
composto, lo rovescio su un piattino, cospargo la bavarese con la
crema di fragole, e .... buon appetito!
 
Athena
ICQ 43337322
www.granpampel.it/cucina
Volontà per  agire, coraggio per osare

200ml latte parzialmente scremato UHT 
scusa il latte scremato e' una questione di dieta ??? e l'uht ??? no,
perche' secondo me con quello intero ad alta qualita' deve venire
molto piu' buona. 
Comunque la faccio prossimamente, perche' ne ho provata una senza
yogurt prasa dall'archivio che e' venuta stomacante e molto triste.
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e
Ho anche io il Blog, non si puo' scappare da certe epidemie...
http://rame.splinder.it/

 200 ml panna fresca
panna da cucina normale?
barbara*

panna da cucina normale?
ma per carita' !!! la oanna da cucina, la butti nel pattume e non
comprarla piu', ti prego...
qui quando si parla di PANNA  e' sempre e solo quella fresca, 'altra
gia' non e' considerabile come cosa commestibile, figuriamoci per un
dolce !!!!
la panna normale e' panna fresca.
l'altra una boiata UHT che ottunde le papille gustative...
prova anche ad usare quella fresca per tutti gli usi che ne fai...
vedrai che differenza!


 panna da cucina normale?
la panna da cucina FA SCHIFO (nel senso più tecnico del termine), non si 
deve usare!!
Usa la panna fresca.
l

 comprarla piu', ti prego...
no,no,tranquilla ;-) io l'ho comprata una volta sola, non sono una che usa
tanto la panna! il fatto è che al supermercato mi pare di non aver mai visto
la panna fresca... forse sono un po' imbranata, la prossima volta guarderò
meglio nel banco frigo vicino al latte....!

 500 gr di fragole
sto in vena di stronzopuntismi :-)) non č una bavarese manca la base :-)
chiamala muosse e siamo a posto :-)
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

meglio nel banco frigo vicino al latte....!
si, aspe dove abiti ?? in effetti al sud e' piu' difficle da trovare,
nel caso che non ci sia nel super/ipermercato (ma genericamente e'
sempre vicino al latte) chiedi a dei lattai vicino a te se te la
possono procurare oppure qualche pasticcere. (non voglio credere che
le pasticcerie usino una roba uht per fare la panna montata)
