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Titolo: pollo al latte di capra by capsy

Ingredienti:
un pollo disossato e spellato,una zucchina,oevo,sale,tre pepi,un litro
di latte di capra intero,un limone non trattato,una mela verde,una
melanzana grigliata,una zucchina grigliata,50g di cous cous.
Disossare un pollo e massaggiarne i pezzi con una miscela di tre pepi
macinati grossolanamente (bianco,verde,rosa) ,poco sale e buccia di
limone/lime tritata. Lasciare in infusione per un’ora, aggiungere il
latte di capra e lasciare nuovamente un’ora a riposare.
Scolare dal latte ma non dal resto degli ingredienti, soffriggere in
oevo con la zucchina a tocchetti e quindi coprire col latte e cuocere
fino a ridurre il latte a crema. Servire con cous cous, fettine di
mela verde e verdure grigliate.
foto: 
http://picasaweb.google.it/fulvio.bordogna/PolloAlLatteDiCapra?feat=directlink

 foto:
http://picasaweb.google.it/fulvio.bordogna/PolloAlLatteDiCapra?feat=d.
..
Beddu. Sopratutto le mele.
ale

 foto:
http://picasaweb.google.it/fulvio.bordogna/PolloAlLatteDiCapra?feat=d.
..
Dimenticavo, conto 7, ma io non sono Marchesi, e "a me mi" piace.
La cosa carina è che sti scièf si atteggiano tutti a "non fate come
faccio io, ma fate come dico io".
ale

 foto: 
http://picasaweb.google.it/fulvio.bordogna/PolloAlLatteDiCapra?feat=directlink
Parere d'esperto (*) ? :-D
(*) Esperto amante della buona tavola, non addetto del settore ...non 
sempre i due ruoli coincidono :-D
-- 
"Compagni, lavorate tutti, casa per casa, strada per strada, azienda per 
azienda"
Padova 7-Giugno-1984
"Lo porto via come un amico fraterno, come un figlio, come un compagno 
di lotta"
Padova 11-Giugno-1984

 [cut]
Interessante.
Tuttavia, di fronte a questo piatto, un marocchino non fa la stessa 
faccia di un italiano che si trova - che ne so: a Los Angeles - di 
fronte a un piatto di lasagne "alla bolognese"?
-- 
pietro c
http://maradagalweb.blogspot.com


penso di si ma io non ho la pretesa di dire che ho fatto un piatto
della cucina marocchina!

 ale
non capisco? io non dico mai di fare come dico io, anzi dico: io
faccio così, voi fate come volete!


fammi capire: la ricetta ti stupisce?


vuol sapere se ti puņ dare il suo parere di mangione...


 
http://maradagalweb.blogspot.com
a, per me troppo criptico,in fondo sono solo un bruciapadelle,
mapperbacco,mi dica tutto quello che vuole,se non volesi
commenti,critiche e censure non sarei qui!! ;)

 per me troppo criptico
sai come si dice: "parla come mangi"!


 faccio così, voi fate come volete!
Aridaje, le incomprensioni. Non parlavo di te, tu sei un signor cuoco,
non uno scièf.
Parlavo di quelli che (probabilmente in un momento di noia) si
inventano degli obbrobri e poi danno la colpa a Pollack (povero
Pollack).
E poi dopo un po' di tempo dicono che 3 è il numero perfetto.
Insomma, la santissima trinità, ormai ha fatto il suo tempo.
ale


signorino, prego!!  lol

 
http://picasaweb.google.it/fulvio.bordogna/PolloAlLatteDiCapra?feat=directlink
carino
e soprattutto interessante.
-- 
Visto che non posso avere la maggioranza mi accontenterņ
dell'unanimitą. 

melanzana grigliata,una zucchina grigliata,50g di cous cous.
prendi il pollo
lo porti in cucina
torni in sala
prendi il latte
lo porti in cucina
riprendi il pollo
lo porti in sala
prendi la capra
la porti in cucina col latte
torni in sala
prendi il pollo
e lo porti in cucina.
Poi inizi la ricetta, altrimenti sono guai
----------<o>-----------
e solitario godo .
http://www.emiliocella.com
 


bè ho soprasseduto ai particolari! lol

 fammi capire: la ricetta ti stupisce?
mah, boh non saprei, sarà che è già passato un altro 3D.
...più che altro mi incuriosisce sapere il parere nel piatto :-)


 vuol sapere se ti puņ dare il suo parere di mangione...
Dovrei prima trovare gli ingredienti e procedere ...perņ a occhio 
dovrebbe essere interessante. :-))


 prendi il pollo
trattalo male, lascia che t'aspetti per ore!
Ah Miliù!


 signorino, prego!!
OLA!
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