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Titolo: a propo di caffè:

un simpatico aneddoto della mia vita:
vado a trovare i miei fratelli in Inghilterra, 1975 circa, e 
passeggiando per Londra chiedo: si può bere un buon caffè da 'ste parti?
e il Gianni: non conosco il quartiere ma mi pare ci sia un bar 
specializzato qui vicino.
poco dopo troviamo, infatti: COFFEE BAR.
fuori c'è un cartellone con una lista enorme che recita:
 
american coffe
frenc coffee
russian coffe
canadian coffe
(molti altri)
italian coffe!
al che esultiamo e entriamo, ne ordiniamo tre, eravamo in tre,
e poco dopo ci portano il solito tazzone fumante, assaggiamo e per poco 
ci restiamo secchi: la loro solita brodaglia addizionata di una buona 
quantità di grappa!! al che scopriamo che i vari "coffee" altro non 
erano che brodaglia+liquore nazionale del paese indicato, il tutto 
caldissimo!!
 
-- 
le mie ricette
https://tinyurl.com/yzt23jwm
 

 
 
fantastico!
 
io il primo caffè lo presi al bar LSE, e sospettando un bicchierone lungo 
dissi "ok, un velo di latte ce lo mettiamo"
   praticamente un cappuccino annacquato.
Causa la poca elasticità mentale che avevo all'epoca smisi da allora di 
prendere caffè, apprezzando sempre di più il tè in purezza
 
Paolo

 poco dopo troviamo, infatti: COFFEE BAR. 
 
. . . ma la gaggia ce l'avevano ?
 
e anche con la gaggia in bella vista . . . a parigi dovevi dire petit express,
altrimenti 200cc di caffe' 
 
 
.

 a parigi dovevi dire petit express
 
un café bien serré


una scelta a mio parere errata, come prendere la carbonara nei locali 
"italian restaurant".
 
se piace l'espresso italico, inutile cercarlo fuori dai sacri confini, che 
già ai bordi del nord est è un esercizio di autocontrollo zen...
   Quando si è all'estero è preferibile accettare il caffè locale, piuttosto 
che una brutta imitazione del caffè all'italiana; oppure si passa 
direttamente al tè, che quello è sempre presente.
 
Paolo
 

 "italian restaurant". 
 
a me ha soddisfatto  molto piu' che gli espressi presi a padova . . . per dire :(
 
.

 un simpatico aneddoto della mia vita:
Metà anni '80, prima vacanza nelle Isole Cicladi a Naxos.
 
In Grecia all'epoca esistevano solo il caffè greco (che dovevi far 
depositare per un paio di ore prima di berlo) e vari beveroni fatti col 
Nescafè solubile.
 
All'inizio del porto c'era un bar che aveva una macchina professionale 
da bar italiana, non la sapevano usare ma era comunque l'unico caffè 
lontanamente simile a un caffè italiano.
 
Un giorno entriamo e chiediamo due caffè italiani ma ci rispondono che 
non c'era il tipo che sapeva usare la macchina e quindi non potevano 
farceli.
 
Chiedo gentilmente se posso provare io a farli e altrettanto gentilmente 
acconsentono.
 
Mai usata prima di allora una macchina da bar ma i due caffè vengono 
bene, molto più buoni di quelli che faceva il tipo.
 
Dopo un paio di minuti arrivano delle persone che dicono al proprietario 
'abbiamo saputo che fate il caffè italiano', noi eravamo ancora lì e 
quindi mi chiedono se mi va di preparare dei caffè.
 
Mi metto alla macchina e nel giro di mezz'ora saranno arrivate una 
trentina di persone a farsi fare il caffè italiano.

Il 17/11/23 15:51, PMF ha scritto:

A Parigi quasi tutti i bar hanno delle macchine professionali italiane

 ci restiamo secchi: l
 
Fuori dall'Italia, per avere un caffé "simile" ripeto simile al nostro 
occorre domandare un "caffè espresso".
Quantomeno una volta, quando i mulini erano bianchi e Berta ancora 
filava, era così.
 
Gi
 

 trentina di persone a farsi fare il caffè italiano.
 
era un caffè "dall'italiano"!!



vero, ma se non aggiungi "espresso tres serré" lo fanno comunque sempre 
troppo lungo
 
inoltre la macchina e' un ottimo punto di partenza, ma occorre vedere 
anche a che pressione la fai lavorare, altrimenti seppur te lo fanno 
corto, resta una brodaglia corta....


ecco esatto (ho letto dopo)