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Titolo: errore da pivella

Ieri ho marmellato...
Siccome ho comprato un buon formaggio di fossa ho pensato di fare marmellata
di cipolle e marmellata di peperoni, entrambe usando ricette passate su ihc.
La prima č venuta perfetta, la seconda mi č passata di cottura e si č
caramellata :(
E' stato solo un errore di distrazione, la prima l'ho ben monitorata ed ho
fatto la prova piattino, la seconda mi č scappata di cottura causa telefono.
Cosģ ho 2 vasetti di marmellata di cipolle in dispensa mentre quella di
peperoni caramellati č gią in frigo per chi osa assaggiarla comunque, per
fortuna ne ho fatto solo una dose di prova.
Se volessi ripetere la marmellata di peperoni rossi piccante, che ho
mangiato una volta con sommo piacere in un ristorante, cosa mi consigliate
di mettere assieme al peperone per renderla piccante? perperoncini secchi e
piccoli o peperoncini tipo Jalapeno freschi?
Maria Elena

 Maria Elena
Non č che potresti ripostare le ricette, o darmi il titolo del thread?
Grazie,
Samuele

mi associo alla richiesta!

 perperoncini secchi e piccoli o peperoncini tipo Jalapeno freschi?
Habaneros! Piccantissimi e soprattutto ricchi di sapore! ;-)
-- 
Massimiliano

 Non è che potresti ripostare le ricette, o darmi il titolo del thread?
Marmellata di cipolle, post di Nicola Zanella
0,5 kg di cipolle rosse del casolino sotto casa mia
0,3 kg di zucchero
1 cucchiaino di sale
Sbucciato ed affettato fine fine le cipolle, lasciate macerare nello
zucchero e nel sale fino a completo scioglimento di questi. Cotto a
fuoco basso per una quarantina di minuti, fino a positività del test
piattino.
Durante la cottura sprigionava un ottimo aroma di... terra! Detto così
non è un granchè, ma immaginate che lo dica come Robert Duval in
"Apocalypse Now". Gli inevitabili assaggi promettevano bene: dolce,
acida, piccante.
Ora è di là a sterilizzare...
Nel fine settimana cala mio fratello da Milano e procederemo
all'assaggio. Farò sapere, se qualcuno è interessato.
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Marmellata di peperoni, post di Raffaella
peperoni dolci e carnosi: 4 kg
zucchero 2 kg
1 limone
cannella una scorza
vaniglia un pezzetto di
baccello
Lavare e quindi tagliare i peperoni per eliminare semi e
filamenti bianchi. Ridurli a pezzetti, unire lo zucchero, la scorza
grattugiata e il succo del limone, la cannella e il pezzetto di vaniglia e
lasciare tutto a macerare per un'ora e anche piu' (lo zucchero deve essere
completamente sciolto). Mettere in una casseruola e far cuocere lentamente.
Invasare quando avra' raggiunto la densita' marmellatosa.
ciao!
Maria Elena

 zucchero 2 kg
Non ho mai preparato una marmellata in vita mia, ma queste due vorrei
proprio provarle. Volevo chiederti, con queste quantità di ingredienti
quanta marmellata viene? A casa siamo solo in due e non vorrei dover
mangiare marmellata per il resto dei miei giorni.
Grazie,
Sarah
P.S: Cos'è la prova del piattino?
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Inviato via 
http://usenet.libero.it

Sarah
 E' la Sarah che conosco io quella che sta scrivendo o l'altra, la
nuova arrivata? Nel secondo caso, benvenuta con tutto il cuore, ma
potresti cambiare il nome con cui ti firmi, altrimenti non capiamo
proprio a chi stiamo parlando. Basterebbe poco... togliere la h
finale, oppure aggiungere un numero dopo il nome, tipo Sarah2, oppure
trovare un nick che ti rappresenta, eh, potresti?
Comunque la prova piattino consiste nel prendere un cucchiaino di
marmellata, mentre la stai facendo, metterla su un piattino freddo e
inclinarlo. A seconda di come la marmellata scivola capisci se è
ancora troppo liquida o se si è addensata al punto giusto.
Ciao,
Claudia

 trovare un nick che ti rappresenta, eh, potresti?
Innanzi tutto grazie per la spiegazione riguardo al piattino e per il
"benvenuta".
Sgriderò mamma per avermi battezzato con un nome tanto comune (H compresa),
ma per il cambio del nick ho un problema tecnico, avendolo impostato nelle
proprietà e usandolo su tutti i ng sottoscritti, dovrei ogni volta che
scrivo su IHC cambiare le impostazioni, che ne dici se invece di cambiare
nick aggiungo una firma nel post tipo "W Inter"?
Ciao,
Sarah (W Inter)

 Sarah (W Inter)
Non so perché, ma mi sembra un'ottima idea! ;-)
Ciao,
 L. (W Inter)
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 Non so perch‚, ma mi sembra un'ottima idea! ;-)
A me meno, ma doi norma nei newsreader seri, è possibile 
impostare delle proprietà specifiche gruppo per gruppo: in 
questa maniera Sarah (W Milan) potrebbe apparire solo qui on un 
nick lievemente modificato, pur restando Sarah-e-basta in tutti 
gli altri NG.
Alice
-- 
– Che peccato, signora: lei ha partorito e suo marito non c’era.
– Oh, se è per quello non c’era nemmeno quando sono rimasta 
incinta!
          Leo Ortolani

 A me meno, ma doi norma nei newsreader seri,
E' noto che OE non è un newsreader serio, ma sono pigra e non ho voglia di
scaricare e imparare ad usare un altro.
E se al posto di "W Inter" riciclassi la sign del mio fidanzato: "Nel vino
la verità, nella birra la forza, nell'acqua i bacilli"?
Ciao,
Sarah
"Nel vino la verità, nella birra la forza, nell'acqua i bacilli [era: W
Inter]"

 nell'acqua i bacilli"? 
Il fatto è che non tutti guiardano le firme, mentre a 
"qialificarti" a colpo d'occhio è il nick che appare nella lista 
dei messaggi...


 > > Ieri ho marmellato...
Perdonatemi... ma io odio le marmellate di frutta, a parte quella di marroni
e quella di arance amare, e invece sono piuttosto incuriosita da queste di
ortaggi. Solo mi chiedo: ma vengono usate come contorni a qualche piatto
salato? Oppure si usano anche per la colazione, come le marmellate di
frutta?
grazie
Hannalise


 dei messaggi...
Mi chiamo Sarah da 30 anni e scrivo sui NG da circa 3 anni, ormai mi sono
affezionata al mio nick/nome di battesimo. Dite che č cosě grave se ogni
tanto a qualcuno puň venire il dubbio: "Che Sarah sarŕh?

 frutta?
Quando hanno postato la ricetta la prima volta mi pare consigliassero di
mangiarle con formaggi molto saporiti tipo erborinati.

"Che Sarah saràh?
no problem, ma metti w inter, va!
-- 
ciao!
massimo
è ok per me
elliott gould nel lungo addio

 se ogni tanto a qualcuno può venire il dubbio: "Che Sarah saràh?
beh a me manda un po in confusione non sapere con chi sto parlando :-) poi
questo è un gruppo dove molti si conoscon di persona e potrebbe quindi
capitarti di essere fatta oggetto di battute o riferimenti alla tua omonima
..
Se interessa il modo di configurare il solo hobby cucina con un nick diverso
,esiste la possibilità  anche per outlook anche se un po macchinoso :-)
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 ,esiste la possibilità  anche per outlook anche se un po macchinoso
Ok, visto che qui piove e non posso uscire a fare la spesa... ho del tempo
libero, prova a spiegarmi come cambiare l'impostazione.

 frutta?
Quella di pomodori (verdi), un po' di anni fa quando mia madre la preparava,
la mangiavo tranquillamente a colazione.
Quella di cipolle invece mi lascia perplessa in quel contesto, però una
volta me l'hanno servita ad una cena come accompagnamento a della ricotta
romana e secondo me ci aveva il suo bel perché.
--
Lisa
- Dark angels follow me, over a godless sea
mountains of endless falling, for all my days remaining -

ancora troppo liquida o se si è addensata al punto giusto.
Vero solo in parte.
Ho appena fatto la marmellata di pesche; siccome a me la frutta piace
pochissimo cotta, ed in considerazione dello statao di maturazione epr
fettotto delle mie pesche ho aggiunto della pectina (indicata come
proviente da zucchero d'uva) in ragione di 40g per kg di frutta (lo
zucchero invece 1,2 kg / 4,2 kg di frutta); alla prova piattino
sembrava diventata di marmo tanto era gelificata; all'invasamento
invecie risulta luquidina anzichè no, ed ora, a 3 giorni dalla
confezione, è liquidina assai.
Quindi la porva piattino vale quando vale, quando non vale, non vale.
Ciao
Insu
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"...è talmente perversa da essersi conservata pura..."
Jorge Amado - Teresa Batista, stanca di guerra -