mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cucina giapponese

Mi piace e vorrei imparare qualche ricetta semplice e logicamente con
ingredienti di facile reperibilità.
Qualche consiglio?
Grazie
9lla

 ha scritto nel messaggio
news:xoB4c.47102$O31.2...@news4.tin.it...


 Qualche consiglio?
Io ho trovato qualche libro, non te li sto a riscrivere qui, ma puoi
trovarli citati nel thread "pentole & provette".
In rete ho trovato questo sito:
http://www.kojuryu.it/cucina/home.htm
--
Lisa
- A tavola e nell'alcova si invita una volta sola -

ingredienti di facile reperibilità.
Prendi un pesce e te lo mangi crudo. vivo, magari.
pidocchio

cucina giapponese.
A parte che quoti di merda, ma un anno nella cucina giapponese č
niente.
Sei un niubbo.
pidocchio

 ha scritto nel messaggio
news:g45650ttk9h66u2c8...@4ax.com...

Il carpaccio di pesce crudo mi piace, ma la salsa? come si fa?
:-)
9lla

 
http://www.kojuryu.it/cucina/home.htm
Grazie
e  grazie anche a Caronteone per la sua risposta.
9lla

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Il dilemma della mortadella

Ciao,
mi ritrovo in casa una mortadella da un chilo e mezzo di buona qualità
che non ho ancora aperto perchè partirò a breve.
Il mio dilemma è la conservazione. Come fare una volta aperta per non
farla andare a male?
Posso surgelare il pezzo non utilizzato?
Help !!!!!
Naturalmente non si accettano auto-inviti a cena per aiutarmi a
risolvere il problema :-)
Ciao :-)
Benedetta

 Si deve irrancidire tutta la tua mortadella :-ppp
Cattiva!!!!!! :-)
ciao :-)
benedetta

 
come non detto :-P
QQG

 farla andare a male?
Ciao
L'ideale sarebbe di tagliarla in pezzi piuttosto piccoli e metterli in
recipienti o sacchetti sottovuoto da conservare in frigo
Ps: sono un informatico vegetariano prendila con beneficio del dubbio... :-)
Stefano

 naaaaaah...che dispetto !
Sorrry :-)
E' che non sono abituata a pezzature da un chilo e mezzo, io di solito
la acquisto sfusa :-)
Grazie :-)
Ciao :-)
Benedetta

 recipienti o sacchetti sottovuoto da conservare in frigo
Intendi nel freezer, vero?



no, pero' puoi provare con la mousse di mortadella (cerca ricetta), portarle in ufficio o in spiaggia con una bella
bottiglia di Krug freddo e farla fuori.....
Secondo me da scongelata fa cag#re

 Intendi nel freezer, vero?
No, nel frigo. Dovresti perň avere una di quelle macchinette che mettono
sottovuoto. Cosě dura!
Michela

Grazie :-)
Confermo,  frigo.  Il sottovuoto si mantiene bene a temperature di
frigorifero. Io lo uso per i formaggi stagionati che taglio a quarti, 
e avvolgo in tela, per evitare il contatto con la plastica, e per gli
insaccati che non voglio congelare.   
Cla'

insaccati che non voglio congelare.
E non ce l'ho il sottovuoto :-(
Ma come siete attrezzate voi!
--
Ciao :-)
Benedetta
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: primo post: caramelle?

Ciao a tutti.
Ho una domanda un po' strana, ma qualcuno forse mi potra' aiutare.
 
Da bambino un mio amico aveva una governante libica che faceva delle
buonissime caramelle al limone mescolando succo di limone, zucchero acqua e
non so che altro. Fatto sta che veniva fuori un impasto tipo "vetro
liquefatto" molto viscoso che si poteva tagliare col coltello. 
La cosa impressionante, a ripensarci, è che tale governante sosteneva che
con lo stesso impasto per caramelle le donne libiche  si facevano anche la
ceretta! In effetti era piuttosto appiccicoso. Vero o non vero? Mah.
Domanda: qualcuno ha una ricetta per ottenere caramelle al limone
trasparenti? La ceretta non mi interessa...
Grazie in anticipo,
mauro

 trasparenti? La ceretta non mi interessa...
per capirci che aspetto avevano le caramelle dure e trasparenti?
se sì direi zucchero cotto al gran cassè(150° circa) con succo di limone
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 
Direi di si. Sei molto tecnica con la risposta. Potresti darmi qualche altra
info o link? Grazie ancora.
Mauro

 liquefatto" molto viscoso che si poteva tagliare col coltello.
Si dovrebbe chiamare Calaua. Prova a fare una ricerca con Google per vedere
se trovi qualcosa in piu'.
Ciao
Cristiano & Rossella

 Cristiano & Rossella
Ciao, sembra che non ci sia nulla con "Calaua". Grazie lo stesso. Mauro

 qualche altra info o link? Grazie ancora.
Sperando di avere  capito bene che cerchi :
(hai un termometro da zucchero?)
prova cosě: 200 gr (partiamo con una prova) di zucchero semolato
1 cucchiaino di miele
Acqua, Q.B.
Succo di  limone
metti lo zucchero in un pentolino , alto e a fondo spesso, lo bagni con
pochissima acqua  , cuoci lo zucchero, quando č ben sciolto e comincia a
bollire aggiungi il limone, prosegui la cottura sino ai 150°, versi su un
piano di marmo (leggermente unto) e incidi leggermente la superfice con un
coltello in modo da avere i punti di rottura delle caramelle...
questo direi che č il sistema piů semplice..

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ora faccio anche le crepes senza uova!

Proprio cosě...
Qualcuno di voi storcerŕ il naso, ma di certo non chi, come il mio povero 
cucciolo (84 kg o poco piů) č allergico alle uova.
Se interessa a qualcuno, ho utilizzato un preparato per crepes della Cameo, 
a cui vanno aggiunti solo burro e latte.
Le prime crepes sono uscite bruciacchiate o deformi, causa l'inesperienza... 
ma comunque utilizzabili.
Le ho farcite con asparagi selvatici (sbollentati e fatti poi rosolare 
lentamente in olio evo), besciamella e un bel po' di parmigiano grattugiato.
Tutto ricoperto con la besciamella rimasta e via in forno per non piů di 
mezz'ora (ora non ricordo esattamente).
Con la seconda busta preparerň le crepes dolci... gnam!
Anzi, se avete qualche goloso consiglio...
Ciao
   Silvia
_________________________________________________________________________
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 [216.33.237.231] 
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 a cui vanno aggiunti solo burro e latte.
Ciao.
Sei sicura che non contenga uova disidratate o liofilizzate o in qualche
altro modo ma sempre uova??
Cris
-- 
--------------------------------------
I buoni si limitano a sognare di notte  
quello che i cattivi fanno di giorno. Platone
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
per scrivermi togli UffA dall'email

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ricetta pizza

Salve a tutti,
ho costruito un forno artigianale verticale in acciaio con focolaio
inferiore, lastra in ghisa o materiale refrattario (a scelta)
in centro, forno superiore.
Vorrei poterlo collaudare preparando qualche pizza
ma non ho neppure una ricetta e non so quanto tempo
le palline devono stare a lievitare.
Grazie e auguri a tutti, 
ro...@linknet.it

ho costruito un forno >

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: charlotte

è improponibile prepararla in casa o solo in pasticceria??
in francia è il dolce di natale
mi piacerebbe provare a farlo
consigli??
ciao d 

mi piacerebbe provare a farlo
ma la charlotte non è una bavarese rivestita di biscuit, savoiardi o
similari ?
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo


 no era una ballerina del "chunga" di nizza nel 1974 !!
aaah, che tempi!!! .......... 

 similari ?
Non necessariamente una bavarese, ma comunque un dolce al cucchiaio 
bello sodo, che non si spiattelli quando sformi la charlotte.
La charlotte al cioccolato che preparava mia madre prevedeva la 
ricopertura con savoiardi leggermente imbevuti di rum diluto con acqua e 
una mousse fatta con 6 uova, 100 g di zucchero, 200 g di cioccolato e 
100 g di burro.
Aggiungerei che *il* dolce di Natale è piuttosto la buche de Noel.
Matteo

similari ?
C'č anche la Charlotte di mele  che prevede mele cotte č pane in
cassetta.
Chiara & Emanuele & Joker & Bizet & Gattina Bebč & Jeeves

 wrote:

No, in Francia "il" dolce di Natale è la Bûche de Noël.
La charlotte è abbastanza facile da fare (mi dispiace, niente ricetta,
a me non piace cucinare i desserts)
Nathalie

 a me non piace cucinare i desserts)
Neanche quella del pain d'epices?
SteO153



Beh no, sorry....
Ne puoi darti una, ma non l'ho testata.
Nathalie

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ricci di mare

Va voi li angiate mai?? 
Sono buonissimi!!
Oggi me ne hanno regalati una busta intera e mi ci sono fatta nera!!
Slurp!!
Ciao Cristiana

 Ciao Cristiana
Ciao a te             alberto
-- 
ALBERTO CHIOGGIA
GUI...@CBN.IPERV.IT
 

Oggi me ne hanno regalati una busta intera e mi ci sono fatta nera!!
Una busta ?
chevordi', forse surgelati ? cosi' non li ho mai trovati,  comunque se fai un
salto su dejanews: ne abbiamo parlato uno-due mesi fa.
Piacciono, piacciono...ma perche' sei diventata nera, c'era anche del nero di
seppia ?
:-)
cciao
francesco

io li mangio con un goccio di limone... appena pescati :)... ecceziunali
ecceziunali veramente! :)...
Non sia cme ti sto invidiando ora!!!

 ecceziunali veramente! :)...
Mi viene spontanea una domanda: come si fa a mangiarli?
Immagino non gli si dia un morso cosi' come sono :-). Si spaccano a meta'? Si 
sbucciano? Si mettono a bagno nel viakal, e si aspetta che la corazza si sia 
sciolta?
-- 
Byebye
Bernardo Rossi
--------------
My real email address:  b(dot)rossi(at)intesys(dot)it

Quando sono pescati vengono aperti a metà con un coltellino ben affilato, si
spreme sopra il succo di limone e si prendono con un cucchiaino...
Di solito li apre la persona che li pesca...
Da quello che ho sentito però si possono trovare anche surgelati (penso già
sgusciati) ma non credo abbiano lo stesso sapore di quelli appena pescati.

...

Domandina ina ina.
Ma come fanno a congelare quello che c'è dentro il riccio che a malapena ha
la consistenza da poter essere spalmato su di un cracker; proprio non vedo
come sia possibile estrarlo e congelarlo; altra cosa per i ricci interi o
smezzati.
Diego

...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: RoDante... che roba e' questa???

Ieri al pranzo di comunione del nipotino (il 6°) tra le varie portate
c'era questa... che vorrei rifare ma non ho capito bene come e' fatta,
se puoi aiutarmi  :)
Fettuccine, di quelle fatte a mano, con condimento di ... dunque,
fiori di zucchina, zucchine credo fatte soffriggere, qualche pezzo di
prosciutto cotto e - mi sembra - panna.
Il condimento in questione era leggermente piccante... ma non di
peperoncino...
Spero che queste indicazioni possano essere di aiuto perche' il tutto
era veramente buono... ma il cuoco, ahime', non ha svelato il segreto!
Thanx!
**[Barone Rosso at Work]**********************************************
 ...deriditi se serve a farti stare bene, gioisci per esistere, 
accontentati di te. Sei tutto il tuo benessere, sei tutto il tuo male 
**********************************************************************
E-mail: sv...@LILLOnuovetec.com    
        ..ovviamente togli LILLO dall'indirizzo

il colore della salsa... era bianca o gialla?
il gusto, piccantino stile curry? o stile senape?
più che un segreto, non ha avuto il coraggio di dichiarare la combinazione,
forse era casuale anche per lui!!!!
--
RoDante da Fano
" la storia è maestra di vita, ma la vita non è maestra di storia...."


forse era casuale anche per lui!!!!
 come Nobel quando gli e' caduta la nitro sulla sabbia?? :)


> come Nobel quando gli e' caduta la nitro sulla sabbia?? :)
e disse: che botta!!!!
Comunque: fondino di cipolla tritata fina fina, rosolare prosciutto cotto  a
dadini, fettine di zucchina, saltare, fiammare con brandi, poi poco curry e
fiori di zucchina, quindi aggiungi panna e salta la pasta.....
VARIANTE DEL RoDante:
faccio appassire della cipolla tritata finafina, unisco dei filettini
cubettati di petto di pollo fresco, delle rondelline di zucchina e dei fiori
di zucca, lasciati interi.... fuoco molto vivo, salto velocemente, sale,
poco pepe bianco macinato al momento, alcuni pistilli di zafferano, flambare
con marsala secco, saltarci della pasta corta, oppure degli gnocchi.... per
rendere cremoso, poco latte ed un cucchiaino di maizena.... stemperati
assieme....


VARIANTE DEL RoDante:
<snippone>
Signori... quando c'e' la classe!


fiori di zucchina, quindi aggiungi panna e salta la pasta.....
Non e' lo stesso sapore ma e' buonissima, Valentina ..che di solito
lascia qualcosa nel piatto.. stavolta ha spazzolato tutto + il bis!
Buono!
   Honda NS 125F  .-=>>Barone Rosso dal lavoro<<=-.  A112 Abarth
**********************************************************************
 ...deriditi se serve a farti stare bene, gioisci per esistere, 
accontentati di te. Sei tutto il tuo benessere, sei tutto il tuo male 
********************************************************[Prozac +]****

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Dubbio Cozze

Ho sempre sentito dire che le cozze sono al meglio nei mesi con la
"R". Invece ieri ho letto che la stagione giusta č questa (maggio,
giugno, luglio). Parlo delle nostrane (adriatiche, in particolare, che
sono quelle che qui a Milano si trovano piů facilmente, vengono dal
litorale tra Chioggia e Goro). Non mi raccapezzo. Dite la vostra,
pliz.
joaquim

Non mi raccapezzo. Dite la vostra, pliz.
Da queste parti, nel centro nord si usa la storia dei mesi con la R.
Non ricordo di aver mai mangiato cozze d'estate da quando sono qui. Ma
potrebbe essere una questione tutta belga, magari quelle mediterranee
sono migliori in altri periodi.
-- 
Ciao,
Giovanni


ma a casa mia si riferisce alle rane e non alle cozze ....
Liana

 ma a casa mia si riferisce alle rane e non alle cozze ....
Io la storia con la R la sapevo per i crostacei. Mah!
Cris
-- 
------------------------------------
I bimbi buoni vanno in paradiso.
I bimbi cattivi vanno dove gli pare.
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
Cristina Florědia
Firenze
per scrivere togli NUNROMPE
cristina...@NUNROMPEbassilichi.it

ma a casa mia si riferisce alle rane e non alle cozze ....
Rane, cozze, befane, basta che nel nome non ci sia la R :-)
-- 
Ciao,
Giovanni

 Giovanni
-- 
Ciao
    MariucciaŽ

 "R".
io la storia della R la sapevo solo per la lettura delle carte... :-)
Ciao,Bruna

  Qualcuno mi ha chiamata? :-PP :))))))))
No, maRiuccia. ;-PP
Ciao.
seRgio

 Io la storia con la R la sapevo per i crostacei. Mah!
E io per le ostriche!
-- 
luigi

E io per le ostriche!
Ma le ostRiche hanno sempre la R!
E quelle ostiche non sono poi buone da mangiare...
-- 
Ciao,
Giovanni

 giugno, luglio).
Le cozze sono buonissime d'estate! (sempre che siano _veramente_ fresche)
Per quanto ne so io, la questione dei mesi con la R si applica alle
ostriche, che d'estate fanno il "latte", con il risultato di diventare un
po' disgustose a vedersi e possibile fonte di problemi intestinali.
Per questo in francia si sconsiglia di mangiarle nei mesi senza R (da maggio
ad agosto).
Importante tenere presente che  in francese gennaio ha la R!!! (e infatti č
il mese migliore).

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: HO VINTOOOOOOOOOOOOOO

HO VINTOOOOOOOOOOOOOO
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AUGURONI ANCHE A VOI

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--
Ciao, Matteo.
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.....Ciň non toglie che lo farei volentieri alla diavola ...

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HAI STRAROTTO IL CAZZOOOOOOOOOOOO!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Matterellino cinese

Qualcuno sa dirmi se i piccoli matterelli cinesi, lunghi circa 20-25 cm e di 
diametro circa 3 cm, hanno una specifica funzione? E perchè sono leggermente 
più sottili ad una estremità?
Grazie
V/S 


servono a fare la sfoglia per i giaoz, sul fatto che siano leggermente 
più sottili non saprei

viceversa wrote:

come questo?
http://tinyurl.com/2awjeu
non sono matterelli... sono pestelli per il mortaio da sesamo.
vedi anche questa carrellata di immagini:
http://images.google.com/images?q=surikogi
i matterelli orientali sono in tutto e per tutto simili ai nostri... forse
un po' piu' sottili a parita' di lunghezza, ma poi nemmeno tanto.
P.

 sovrappone per chiuderli
Questa non la sapevo, grazie.  La prossima volta che li faccio provo a usare
il pestello per tirarli :)
P.

abili ne tengono in mano persino due 
non oso neanche immaginare come facciano. Io gia' ho difficolta' con
uno...
marilus
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Panettone home-made

Ave a voi fantastici guru della pietanza prelibata e sopraffina.
Cerco una ricetta collaudata per fare un panettone in casa, mi sento pronta 
per questo grande salto *pasticcero*!! Voglio stupire qualcuno con questo 
regalo!
Mi indicate qualche ricetta for dummies?
Io ho trovato questa che mi pare superfiga:
http://www.pasticceriainternazionale.it/it/05/tradizionali_06.html
Ma mi sembra un po' troppo...troppo!!
Grazie! 

 Mi indicate qualche ricetta for dummies?
Il panettone è una di quelle ricette che non viene bene con le ricette 
per dummies.. purtroppo!
La ricetta che hai indicato, per esempio, presuppone che tu abbia 
un'ottima esperienza nella gestione della pasta madre, presuppone che 
tu abbia un'ottima esperienza in fatto di impasti lievitati e 
presuppone che tu disponga di macchine, ingredienti e di quantità da 
laboratorio.
Ti fornisco tre link, un po' più alla mano..
http://tinyurl.com/5pkj3v
 per la versione con lievito di birra
http://tinyurl.com/5odf59
 per la versione con biga
http://tinyurl.com/6al2q6
 per la versione con pasta madre
Le ricette sono tutte corredate da foto e spiegazioni.. prova quella 
con cui ti senti più sicura, te le ho elencate dalla più semplice alla 
più complessa, secondo me..
Spero di averti aiutato, ciao!
Judas


Ho iniziato un corso per corrispondenza 'Neurochirurgia per 
principianti', è un corso collaudato molto serio. Nel caso tu avessi 
bisogno di un neurochirurgo poco costoso, rivolgiti pure a me.
-- 
Supermercati, ipermercati, grandi centri commerciali, catene alimentari, 
industria della ristorazione sono luoghi ipertrofici della negazione dei 
diritti, dello sfruttamento, dell’infima qualità del lavoro, della 
distruzione dei territori, dell'omologazione di merci e sapori; sono 
l’alienazione dei bisogni e del vivere sociale.

 
Guarda che aveva detto "voi fantastici guru della pietanza prelibata e 
sopraffina".

 neurochirurgo poco costoso, rivolgiti pure a me.
ehy! io ho già fatto i cornetti, una montagna di brioches, insomma che 
cavolo vuoi che mi faccia spaventare da un po' di pasta madre? è solo 
questione di pazienza!

 regalo!
Fare panettoni e pandori a casa secondo me non ha nessun senso. Sono 
lavorazioni molto piu' delicate rispetto a quelle che hai scritto 
nell'altro post. Senza contare che anche la quantita' lavorata ha la sua 
importanza: lavorare un impasto di meno di 10 kg da' risultati peggiori 
rispetto alle quantita' professionali. Quindi finirai per perderci un 
sacco di ore per ottenere, ben che ti venga, un risultato distante anni 
luce da quelli professionali. Meglio lasciar perdere l'orgoglio 
personale del voler stupire gli altri col panettone, usare i soldi delle 
prove per comprare panettoni di primissima qualita', e dedicare le 
energie per stupire gli altri con altre preparazioni a portata casalinga.
ciao, teo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ricetta per la carta di riso alimentare

qualcuno sa come si prepara? non trovo nulla su internet!
grazie
(non quella per gli origami :-) ma quella utilizzata nella cucina cinese)

qualcuno sa come si prepara? non trovo nulla su internet!
prepararla in casa penso sia abbastanza complicato, anche in oriente
ormai la comprano prevalentemente.
E' abbastanza facile trovarla, in diverse misure. Bsta poi farle
rinvenire in acqua per pochi secondi ed e' fatta
marilus
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: OT - Fulvio detto Capsy

Fulvio, nessuna nuova?
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 


ricordami please???
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 


 
arrivata missiva testè, ore 15,30, ricordami di cosa sono, grazissime!!
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 arrivata missiva testè, ore 15,30, ricordami di cosa sono, grazissime!!
 
Alla faccia della velocità delle Poste Italiane :-( :-( .-(
 
Busta spedita 5 giorni fa, quando letto tuo ritorno a San Remo.
Vedo che hai poca memoria :-DDDDDD
Non potevo scrivere, per rispetto a Fiorella ed evitarti guai, che si tratta 
di Nina Morich
O forse Naga Morich? Boh! :-)
 
Assaggia il tutto, non i semi naturalmente, e confermami che non si tratta 
di un bidone sbolognato a me :-)
 
Ciao
 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 


partita risposta,
domani spaghi ajo,ojo,end......  ;)
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 O forse Naga Morich? Boh! :-)
 
Grazie 1000!
 
Con questo post mi hai ricordato cio' che dimentico, regolarmente, da 2 
settimane: passare al super a prendere dei guanti per tagliare il mio 
peperoncino.
Ancora grazie.
 
lol
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 


Guarda che i guanti non ti servono.
Mica ne devi tagliare 1 kg.
Usa normali pinzette da laboratorio e vai tranquillo.
Non occorre nemmeno che tu trattenga il fiato.
 
Sappimi dire, eh!
 
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

 Sappimi dire, eh!
 
Stasera, aglio, olio e peperoncino, come saggiamente suggerito da 
Capsy.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 


Beh???????
 
Nessuno dei due racconta come � andata?
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

 Nessuno dei due racconta come ï¿œ andata?
 
Eccomi, arrivo ora.
Bene, e' andata bene.
Per stare tranquillo, ho messo il peperoncino in mezzo chilo di pasta e 
ha fatto il suo dovere.
:-)
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 :-)
 
Insomma, mantiene le promesse a quanto pare.
Bene, sono contento.
 
Ciao
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

>
 
Invece io ho appena ricevuto la "tua" risposta :-) :-)
 
Grande Capsy anzi, grandissimo Capsy!!
Mille volte grazie.
Il prossimo anno metter� su un banchetto al mercatino della coldiretti,
cos� Jamie potr� apprezzare i frutti del tuo dono. :-) .-)
 
P.S. - mica chiamarti vecchio, veh! io sono nato qualche anno prima di te, 
sappilo :-DDDDDDDD
 
 
 
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Come si fa il sorbetto al limone?

quello leggermente alcolico che nei ristoranti di psc si serve tra le
portate.
Grazie
Francesco

 ha scritto nel messaggio
news:8bi66q$smf$1...@nslave2.tin.it...


 portate.
Ricetta molto personale e molto semplice :
gelato al limone ( va bene di gelateria, ma va bene anche quello in
vaschette che si compera al supermercato)
+ vodka
nel frullatore.
una frullata veloce.
se ti sembra troppo denso diluiscilo con panna liquida ( o aggiungendo
superalcolico, se i tuoi ospiti lo tollerano...)
VARIANTE 1 , anziche' la vodka, puoi usare il limoncello ( a me piace di
piu' cosi', ed e' l'unico motivo per cui tengo il limoncello in casa, visto
che da bere cosi' secco non mi piace.)
VARIANTE  2
Gelato alla mela + calvados ( eccezionale e raffinatissimo !!! ).
--
Buon Appetito, a qualsiasi ora ...
Gillo# 1 , da Bologna ( ovviamente la Grassa :-))) )
ilgillo@ZZO_VUOIgeocities.com
http://www.geocities.com/MotorCity/Track/6502/Big_Gillo.htm

 Francesco
Io lo faccio così:
gelato al limone, un pò di menta (per dargli colore), vino bianco o
meglio se prosecco
poi nel frullatore.Deve essere un pò cremoso per essere buono, secondo
me. Le dosi ti regoli a secondo del gusto personale. A me non piace
troppo alcolico.
Patty

Gelato alla mela + calvados ( eccezionale e raffinatissimo !!! ).
gelato alla mela...
componenti, tipo di mele, dosi, e quant'altro necessario alla
bisogna...
mi ispira un sacco, manda(mi)ci la ricetta.
aspetto fiduciosa  mille grazie
adriana 
**
\/  
 \(@)
^^^^^^
festina lente

 mi ispira un sacco, manda(mi)ci la ricetta.
Ooooops !!!
Scusami tanto, ma non avevo visto il mex !!!
In realta' le dosi sono abbastanza spannometriche : cmq icome gelato va
benissimo quello in vaschetta che trovi al Super ( ce n'e' uno Algida, Carte
d'or, che e' molto buono per essere un prodotto industriale ).
Lo stesso vale per il Calvados : dipende da quanto ti piace alcolico il
sorbetto.
Non ci metto in mezzo pezzi di mela : tutt'al piu' potrebbe essere bello
metterne una fettina sopra ogni bicchiere per guarnire.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Gennarino e la MdP

Qualcuno mi sa dire per che tipo di cestello (500, 750, 1000 gr?) sono 
fatte le ricette per la Macchina del Pane presenti su 
www.gennarino.org
?
Sul sito non sono riuscito a trovare questa informazione..
Io ho (come sempre più gente qui su IHC :) ) una bifinett fresca fresca 
di LIDL, con 2 cestelli da 500gr.
Grazie!
PsychoWood

 Sul sito non sono riuscito a trovare questa informazione..
E' un  Amstrad,   mi sembra  di  ricordare che sia da 600 gr.  Per
informazioni piiu'   precise,  cerca in  rete:  e'  il  modello piu'
economico.  :.-)
--
http://www.gennarino.org
http://www.gennarino.org/forum/
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 
Grazie! Spulciando in giro ho trovato solo la CM03, che costa abbstanza 
poco (sulla 50na di Euro) ed ha un cestello da 750gr.
Per sicurezza provo a dimezzare le dosi, poi vedo quanto ne viene e 
eventualmente allargo! :)
Ciao,
PsychoWood

 
Scusa ma non e' piu' facile sommare tutti i pesi per sapere da quanto e' la 
ricetta????
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

 ricetta????
Se sapessi che effettivamente somma dei pesi=peso del pane, allora sě.
Ma sinceramente ignoravo che fosse cosě.. comunque ora sta impastando 
una pane al cacao e uno alle olive (tutti e due hanno lo stesso 
programma di cottura): vedremo se gli odori si mescoleranno rovinando il 
tutto! :)

 
A meno di un 10% circa del peso totale che e' l'acqua che evapora in 
cottura.
Cosa altro potrebbe accadere che farebbe variare il peso? Reazioni 
atomiche!!! :)


atomiche!!! :)
Oppure un minibuco nero sul cui orizzonte degli eventi, per colpa del
pane, si creano piu' frequentemente coppie particella-antiparticella.
Evidentemente le particelle se ne vanno tutte nel minibuco nero e
l'antimateria ti consuma il pane...
-- 
Ciao,
Speck
R: Perche' incasina l'ordine con cui la gente normalmente legge un messaggio
D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
R: Quotare sotto.
D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 
Detto in due parole: il pane si brucia. :-P
Garfield

 
"Non sottovalutare la potenza della macchina del pane!"©
:P
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: soprattutto per il mio amico picard ;-)

cena leggera di ieri sera.
orzo con pesto e pomodorini
orata bollita con verdure e vino bianco...
gewurtztraminer kolbenhof del 2000...;-PPP
-- 
sarah
"meglio un ubriaco conosciuto 
che un alcolista anonimo"

 gewurtztraminer kolbenhof del 2000...;-PPP
ggggrrrrrrrrrrrrrrr ......
Pagherai tutto, pagherai caro!
Ringrazia che il 7 non ci sono per l'aperitivo, ma al rientro dalle ferie ti
becco, ah se ti becco!
Comunque, seriamente, il Kolbenhof con la minestra d'orzo e' una buona idea,
con l'orata bollita mi sembra forse un po' troppo grasso e aromatico, non ha
un po' soverchiato la delicatezza del piatto?
Ciao,
 Luca
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

 un po' soverchiato la delicatezza del piatto?
no, ci stava bene, imho proprio per il contrasto


 cena leggera di ieri sera.
Comunque noto con poiacere che non siete ancor aarrivata al 
limite perverso di farvi questi tipo di comunicazioni via 
telefono, come facciamo Consy e io...
Alix
-- 
Ferma la speculazione finanziaria, firma per la tassa Tobin
http://www.attac.org/italia/tobin/
http://aretino.net/f451/

 telefono, come facciamo Consy e io...
no, perche' gli altri sono tagliati fuori ;-)))))))


 telefono, come facciamo Consy e io...
naaaa ... qualcuno potrebbe pensare male! ;-)
L.
P.S. e comunque considerazioni sull'abbinamento cibo-vino sono IT!


telefono, come facciamo Consy e io...
Lo scopo ultimo e' quello di far rosicare tutti, mica solo il Picard.
Un altro adepto di quella setta e' Sergio, che se non la smette con le
sue storie di pescivendoli vado a palermo e gli porto via il
frigorifero :-)
--
Ciao,
Giovanni
l'acqua parla senza sosta ma non si ripete mai - O. Paz

 frigorifero :-)
no, rosicare solo picard ;-), gli altri sono coinvolti solo per
condividere il menu di una cena (mica e' colpa mia, se rosicano! ;-))


Pagherai tutto, pagherai caro!
Rodi (non e' solo un'isola) (cit.) :-)))))
-- 
Giacomo Savastano    icq # 32848628
"Ho fatto 4 salti in padella e mi son bruciato i piedi"
Sei nuovo? Compila la scheda qui:
http://www.jadra.it/ihc
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: bicchiere\ forchetta

ciao a tutti,
il simbolo bicchiere\forchetta, che si trova sugli oggetti in materiale 
plastico, indica che è per alimenti quindi, se lo trovo in una bacinella per 
bucato, significa che ci posso, per assurdo, condire l'insalata??
lo so che è una domanda scema, ma spiegatemi davvero che significa quel 
simbolo, grazie 

 condire l'insalata??
si, ma tanta!! 

 ha scritto nel messaggio 
news:CSUvj.42493$Xg7....@tornado.fastwebnet.it...

ovvio ;))
a parte gli schezi, secondo te è lo stesso materiale??

a parte gli schezi, secondo te è lo stesso materiale??
Si certo... se no non ci sarebbe quel simbolo.
-- 
Stefano Aglietti - StallonIt on IRCnet - ICQ#: 2078431
Email: 
st...@40annibuttati.it
 
ste...@people.it
Sites: 
http://www.40annibuttati.it
 (personal blog)
 
http://www.wordpress-it.it
 (WordPress Italia)

 a parte gli schezi, secondo te è lo stesso materiale??
A meno che non sia un modellino haute couture primavera-estate cinese, 
c'è ragione di pansare: sì.
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul.
(proverbio ferentinate) 

 a parte gli schezi, secondo te è lo stesso materiale??
Significa semplicemente che è adatto al contatto con gli
alimenti... :)
--
D00PAR
www.alessioproietti.com

 ha scritto nel messaggio 
news:733a0454-9ea6-4622...@f47g2000hsd.googlegroups.com...
Significa semplicemente che è adatto al contatto con gli
alimenti... :)
Ok grazie, solo "contatto" è quello che pensavo
ciao ciao 

 Ok grazie, solo "contatto" è quello che pensavo
E che ci volevi fare? Mica significa che lo puoi mangiare... :)
--
D00PAR
www.alessioproietti.com

 ha scritto nel messaggio 
news:64521b82-bb05-4111...@p25g2000hsf.googlegroups.com...
E che ci volevi fare? Mica significa che lo puoi mangiare... :)
assolutamente nulla, semplice curiositą!!!
buona serata, ciao 

 Ok grazie, solo "contatto" è quello che pensavo
Si, solo contatto, esattamente come un piatto, un vassoio o una posata di
plastica.
Questo significa che ci puoi condire l'insalata e magari anche metterci dei
cibi caldi, visto che parli di bacinella per bucato probabilmente è in
polietilene o polipropilene, diciamo che fino a 60 gradi di temperatura puoi
andare tranquillo.
Repo

 andare tranquillo.
grazie per l'esauriente risposta
ciao ciao

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 19/03/09

ZUPPA DI CIPOLLE
O
PENNE AI CEREALI
<><>
VERZATA
O
COSCIOTTO DI POLLO AI FUNGHI
-- 
posto i piatti che preparo ogni giorno in modo tale che siano uno spunto 
eventuale per discussioni sulla loro preparazione. La cosa piace e 
continuo a farla nel rispetto del gruppo. Se
non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
filtrare.
per info sulla _pll consulta: 
www.pielleelle.eu


avevo letto pInne
:)
-- 
Varigotti, panorama al tramonto.
http://i43.tinypic.com/33fcepc.jpg


deformazione che viene dal servire sempre solo pesce! ;) 


o alzarsi alle 4,30

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: natale-segue:

le linguine ai finferli sono normali trenette ai funghi,
riso venere con scampi:
300gr di riso venere, 150gr di code di scampi, 4 scampi interi, aglio, oevo, 
prezzemolo, dragoncello, vb.
Fare una riduzione (court bouillon) con le teste e le chele degli scampi. 
Lessare per 40min il riso, a parte soffriggere leggermente gli scampi in 
oevo, aglio e prezzemolo,sfumare col vino bianco, a riduzione aggiungere al 
riso e portare a cottura come risotto aggiungendo il ridotto di scampi. 
Servire con uno scampo intero a guarnizione.
coniglio ripieno:
Un coniglio giovane disossato (al netto 850 g circa)
150 g di carne di vitello
l50 g di lonza di maiale
100 g di mortadella
30 g di funghi secchi
un quarto di cipolla
5 o 6 rametti di prezzemolo
40 g di mollica di pane casereccio
150 ml circa di palma fresca
i cucchiaiata di cognac
sale e pepe macinato al momento
olio extravergine di oliva
aghi di rosmarino
mezzo bicchiere di vino bianco secco
Preparazione
Lavare molto bene il coniglio sotto acqua fredda (io lo lascio per un quarto 
d'ora in una bacinella colma d'acqua addizionata con vino bianco), 
asciugarlo in un panno, stenderlo sul tagliere e appiattirlo leggermente con 
un batticarne, salare e pepare. Passare al tritatutto le carni e la 
mortadella, unirvi i funghi, ammollati e tritati grossolanamente, un trito 
finissimo di prezzemolo e cipolla, la mollica di pane bagnata nella panna e 
la panna stessa avanzata, qualche pizzico di sale, poco pepe e il cucchiaio 
di cognac. Amalgamare accuratamente l'impasto, dargli la forma di un 
cilindro, adagiano sul coniglio, avvicinare i lembi e legare il tutto con 
qualche giro di spago. Prendere un foglio di carta forno, salare e pepare 
leggermente il coniglio in superficie, poggiarlo al centro, avvolgere il 
tutto a mo' dì salame, adagiare il rotolo in un tegame da forno, irrorare 
con qualche cucchiaiata di olio, il vino bianco e mezzo bicchiere d'acqua. 
Cuocere in forno per circa 60/70' a 180°C. A metà cottura, si potranno 
aggiungere delle patate tagliate a tocchi, salate e pepate e contornate da 
aghi di rosmarino.
pescatrice alle olive:
Una pescatrice di circa 300grammi pulita, timo, aglio, prezzemolo, vb, oevo, 
olive taggiasche
Infarinate leggermente la pescatrice, rosolatela con un pugno di olive, uno 
spicchio d'aglio schiacciato e un rametto di timo in oevo, bagnate con il 
vino, prezzemolate e riducete portando a cottura con acqua calda.

 riso venere
che marca usi?

 che marca usi?
riseria ferrarotti 

 riseria ferrarotti 
sgrunt! solo per pochi eletti quindi?

 sgrunt! solo per pochi eletti quindi?
anche contrassegno: 
http://www.risoartigianale.it/contattaci.htm
 

 le linguine ai finferli sono normali trenette ai funghi,
....... al verde o con  pomodoro?
Asplum

 ha scritto nel messaggio 
news:43152eeb-4752-4bb9...@r60g2000hsc.googlegroups.com...

funghi+pomodoro= "alla cacciatora"
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ho fatto la mia prima pf

Grazie gennarì ! mai dato una ricetta da poter non rispettare, cosa
fondamentale per me, ed ho fatto la mia prima pastafrolla e
conseguenta crostata.
Per la pf ho rispettato le dosi ma non la procedura, è venuta proprio
come piace, bassa con i bordi e le decorazioni bruciacchiati.
Per la crostata ho usato la mia marmellata d'arancie limoni sbagliata,
nel senso che ho completamente cannato i tempi di cottura, e mi è
venuto un qualcosa tra un marmellata molto liquida e della frutta
candita molto fluida; una schifezza che mi sto eliminado, con il
solerte aiuto del koked, e stasera anche dei suoi genitori, a colpi di
kukkiaio; ne ho messo un vasetto che sarà stato da 400g sulla crostata
che durante la cottura deve aver assorbito una parte della liquidanza;
miiiiiiii !
Ne è rimasta mezza, domattina la do alla Gaia per le prossime
ciolazioni, tanto io me ne fo subito un'altra domani sera.
--
Ciao
Insubrico = Diego
http://www.i-banti.org
ICQ 32090712
Il piacere di vivere sta in IHC
L'astemio: un debole che cede alla tentazione di negarsi un piacere.
(A.Bierce)

 Grazie gennarě ! mai dato una ricetta da poter non rispettare,
E CHI TI HA MAI DETTO CHE POTEVI NON RISPETTARLA...?! ;-))
PS. che modifiche hai fatto?!

PS. che modifiche hai fatto?!
Ho tenuto le dosi, ma ho incasinato il procedimento nel senso che
burroe  farinam poi zucchero, poi uovo, poi un po in frigo mapoi l'ho
tolta che veniva troppo dura; l'ho stesa a pugni, 
Preiscaldato il forno a 200° ed ho cotto per 20 + 10 minuti.
Ora una domanda, anzi di più con cazzate di corollario.
è possibile, e se si come, fare un pf assorbente, nel senso che
assorba un poco della liquidità della marmellata sbagliata (mi pare
che questa lo abbia fatto)?
Come faccio a colorire di più la pasta frolla, a farla piû croccante,
quasi bruciacchaita? aumento la temperatura del forno o prolungo il
tempo di cottura?
A me la pasta frolla piace marroncina, bella dura e criccante sotto
identi.


tempo di cottura?
forno a 180 e cottura 45 minuti piu' o meno
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--

 forno a 180 e cottura 45 minuti piu' o meno
ed una spennellata di tuorlo d'uovo battuto prima di infornarla.
--
Lory
Scusate il quote, lo so fa schifo!
:-Ş

...quasi bruciacchaita?
Ma chi e' Paul Bocuse !  :-)
-- 
Gianmaria,
Perugia rurale, 450mt. s.l.m

Ma chi e' Paul Bocuse !  :-)
Perchč? per la "bruciacchaita" ?
Mi sento piů simile a landrů o alla buna saponatrice di marsiglia.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: risultato pranzo...

Ciao a tutti,
volevo raccontare la mia giornata, forse solo perchè sono molto orgogliosa
di quello che ho fatto e me ne voglio vantare...
Io ho 25 anni, sto finendo Economia e Commercio e lavoro, vivo con i miei
genitori e quindi non cucino mai, a parte le torte che sono il mio punto
forte e distribuisco in giro per tutto il quartiere...
Oggi è l'anniversario di matrimonio dei miei genitori...ben 36 anni e per
tale ricorrenza avremmo voluto andare a pranzo fuori, anche per evitare alla
mamma un'altra giornata dietro ai fornelli, ma causa persona anziana in casa
non ci era possibile, allora stamattina dopo averli spediti a fare una
romantica passeggiata mi sono messa a preparare un "pranzo da re".
Alle 12:30 circa gli ho servito un piccolo aperitivo: succo di frutta
tropicale accompagnato da patatine, Focaccia (abito vicino a Genova), e
verdurine crude da pucciare in una deliziosa salsa cocktail.
All'una e mezza circa ci sediamo a tavola ed il menù propone:
Fettuccine all'astice (ricetta della futura cognata -deliziosa- senza
pomodoro, solo burro, astice, brandy, e dado)
Costolette di agnello in cotoletta con contorno patatine novelle al forno
Torta di mele calda con gelato alla crema
caffè e crema di limoncino
Il tutto bagnato da ottimi vini: per il primo un bianco delle Cinque terre,
per il secondo un bonarda frizzantino e con il dolce un Moscato frizzante
...era la prima volta che cucinavo "da sola", di solito sono abituata ad
assistere la mamma... il problema era l'organizzazione dei tempi, ma è stato
tutto bello, fatto nei tempi giusti, ma soprattutto a detta di mamma, papà,
nonna, e fidanzato molto buono ... dite che sono di parte? No dai!!!
Ora finisco di vantarmi e saluto tutti con una pancia tanto piena che fra un
po' scoppia!!!
Chiara

 Oggi è l'anniversario di matrimonio dei miei genitori...
Ciao Chiara! Posso mandare i miei auguri ai tuoi genitori e......un
abbraccio affettuoso per te?
Brava!
Ciao
Gio


Riferirň volentieri, grazie
Chiara

assistere la mamma... il problema era l'organizzazione dei tempi,...
Brava e complimenti !  Vero...l'organizzazione dei tempi e' una cosa
importantissima in cucina; e' possibile cucinare un pranzo completo in
poco piu' di un'ora con una sapiente organizzazione. 
La passione aiuta tantissimo gli "apprendisti stregoni" in cucina :-))
 
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cenetta improvvisata

Ieri sera ore 19.00 mi dice vengo a cena da te ......io sono a dieta
....frigo (yougourth , frutta e insalata)allora antipasto di mare
dissurgelato (non inorridite ) olio limone prezz eun pò di aglio , salatini
al formaggio , robiola fresca del piemonte tagliata a cubetti e condita con
olio e pepe ,perciatelli al sugo di ricotta , sopruzzati con pecorino , e
frutta fresca,bonet .NOn è stato quello che si dice un gransuccesone ma mela
sono cavata e....a parte qualche critica ha mangiatao tutto di gusto .Forse
era affamato:-)



Alle 19.00  si invita a cena e c'ha pure il coraggio di fare "qualche"
critica  ?  ....ma la ciotola dei perciatelli non glie  l'hai versata
sul capino ? Con spruzzo di pecorino ?
Gianmaria
Gianmaria Fontana di Sacculmino, Esq.
Ankara - Turkey
mailto:
gfds@
_NO_SPAM_fontanafam.org
PGP Key available on keyserver or privately
********************************************
Remove _NO_SPAM_  from address.

Gianmaria
Appunto ...mi associo a Gianmaria ....eccome se mi associo ...caspita anche
un po' di critiche...ma chi è sto principe azzurro.....?? 'aspitaaaaaaaaa
:o))))))))))))
smack....ciuazzzzzzz ;o))))))))
^_^ Laetitia


Ma non potevi dirgli : - Ma come sono contanta! Guarda però che adesso sono
a dieta e ti faccio solo ciò che ho in frigo. Dai, tienimi compagnia che
così mi pesa meno. -
Anziché metterti in agitazione per superare l'esame sorpresa ed essere
contanta che ti ha cazziato solo nu pochilillo?
--
Ciao
Insubrico
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico

 Ieri sera ore 19.00 mi dice vengo a cena da te ......io sono a dieta
Risposta: "Vieni pure, ti aspetto. Pero' andiamo a cena fuori, fa caldo e
non ho voglia di cucinare."
Se dice no: Cestinare! Immediately now!!!
Se dice si, ma per il conto fa 'alla romana' o peggio non lo paga per
niente: Cestinare! Immediately now!!!
Se dice si, e paga: Considerare comunque, con attenzione, cosa faceva di
cosi' importante PRIMA delle 19.00 (forse, altri numeri di telefono?)...
ciao
antonella :-)
il lavoro nobilita l'uomo e lo rende simile alle bestie
as. e' un antispam.
For my always up-to-date contact information, click here:
http://www.planetall.com/main.asp?cid=3486459
It's private, secure, and free!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Quiche alla zucca

Incuriosita dalla quiche lorraine, decido di provare qualcosa di simile
anch'io. Ma dallo scomparto verdura mi guarda chiedendo una rapida eutanasia
un pezzo di zucca ormai agonizzante. Decido di porre termine alle sue
sofferenze: lo pelo e taglio a pezzi, "lesso" al microonde per 5 minuti e
schiaccio con lo schiacciapatate. Aggiungo 250 g di mascarpone (che anche
lui voleva veder finire la sua lunga agonia in frigo), un ovetto, sale,
pepe, cannella in polvere e tanta noce moscata: ecco il ripieno per la pasta
brisee che avevo preparato in mattinata e aspettava solo di essere stesa.
Forno a 180 ° per 35 min. e poi gnam! Ripieno buonissimo, brisee meno:
troppo dura e secca.
Per la brisee ho usato 250 g farina, 125 burro (approposito, per chi è in
eterna ricerca di un buon burro: Giovanni Galli prodotto in prov. di Parma,
novità nel mio super, a me è piaciuto), 125 acqua  lavorato con fruste a
gancio e poi velocissimamente (il tempo di fare la palla) a mano. Frigo
avvolta in pellicola per mezza giornata poi l'ho stesa spessa circa mezzo
cm. Troppo spessa? va stesa più sottile? Per quali altri motivi può essere
diventata troppo dura?
Silvia

 
Troppa acqua credo: la quantita' di acqua (gelata) e' di qualche 
cucchiaiata. Io ne aggiungo una alla volta e mi fermo non appena le 
briciole si aggregano.
E poi non ho capito bene come l'hai lavorata.
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

E poi non ho capito bene come l'hai lavorata.
l'ha lavorata con la planetaria credo, comunque sono d'accordo anche
io, anche a me l'acqua non arriva assolutamente a 100g qualche
cuchiaio, giusto quanto serve alla planetaria per fare la palla ... mi
chiedo quanto fosse appiccicosa...
Foto ed esperimenti:
My Blog: 
http://www.rame.splinder.com/
Io non ho bisogno di lavorare.
E' gia' abbastanza estenuante il fatto di essere donna

 l'ha lavorata con la planetaria credo,
Pero' ha detto "fruste a gancio".
con la planetaria ci vuole il gancio a K.


con la planetaria ci vuole il gancio a K.
moh io la faccio col gancio normale, il gancio a k l'ho piazzato
nell'armadio in alto perche' alla fine non lo uso mai


 ... mi chiedo quanto fosse appiccicosa...
Appiccicosa era appiccicosissima :-))) però tolto dalla ciotola con poca
farina sul tavolo la palla è venuta facilmente. Va bè prossima volta rifarò
con meno acqua.
Silvia

 
per 250 g di farina si
-- 
Ciao

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Padelle in ferro in Ebay

Ho trovato in questo sito ebay:
http://stores.ebay.de/Pfannenmac_W0QQcolZ4QQdirZ1QQfsubZQ2d33QQftidZ2QQtZkm
delle offerte per un set di pentole in ferro (eisenpfanne)
Come vi sembra il prezzo?
Ed i prezzi delle Le Creuset?
Ciao a tutti

 Ciao a tutti
Paolo


Mi sa che hai toppato Sono padelle e pentole in ferro pesante smaltate, 
veramente fantastiche. Io volevo semplicemente saper se le avevate viste 
a meno di quanto vengono offerte
Ciao

 veramente fantastiche.
ma non ci tieni un po' troppo ?
felice_pago
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 
E poi io parlavo principalmente delle altre, che vengono sui 50€ il set 
di tre. Adesso non fissiamoci su quelle smaltate, che ne comprerei al 
masino 2

 Mi sa che hai toppato Sono padelle e pentole in ferro pesante smaltate,
  cheido scusa. mi sono ingannato dall'aspetto!
Paolo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GAM E Savor

A gentile richiesta di un'influente membro della CR (Colonna Romagnola)
dopo estenuanti ricerche d'archivio da cui il notevole ritardo posto
all'inclito pubblico la ricetta del magnifico Savor, marmellata antica e
contadina delle nostre parti.
La ricetta e' ricavata da un volumetto che raccomando a tutta la
colonna, ma che non so se sia ancora reperibile: Liliana Babbi
Cappelletti, Civiltà della tavola contadina in Romagna, Milano Idealibri
1993, ISBN 88-7082-233-0.
Ingredienti: 1 l. di saba per ogni chilo di frutta già pulita. Mele
cotogne [dice "indispensabili", io ricordo renette, ma ero molto
piccola] frutta di stagione, fichi, noci, mandorle, pinoli, bucce di
arancio, mandarino, limone, melone [non guardatemi male, c'e' scritto
cosi'] essiccate e tagliate a pezzetti, "e quant'altro suggerisce la
fantasia".
"In un capace tegame, meglio se di terracotta, si mette la frutta
tagliata a pezzetti e si copre interamente di saba. Si posrta a bollore
e si fa andare a fiamma dolce, mescolando spesso fiche' diventa densa:
ci vogliono alemno 3 ore. Si versa allora in contenitori di terracotta o
vetro a chiusura ermetica e si conserva al fresco."
In casa mia s'e' fatta una volta sola ed era almeno trent'anni fa: avere
il mosto era gia' un'impresa, ma sono fiduciosa nelle capacita' di
rifornimento di Claudia.
Serena

 tagliata a pezzetti e si copre interamente di saba.
sniff... sniff... ho sentito bene? parlate di saba? :-))
baci a tutti
Andrea

 wrote:
Ehi, ma che e'?!? 
Il ritorno dei desaparecidos?
Ciao Andrea, e' da troppo tempo che non ti vai vedere qui!
-- 
Marco Cucinato
Via Giovio 32
I-22040 Alzate Brianza (CO)
Italy
+39-031.630.330

 Andrea
EHILA'!!!!!! addottorato? ma deove sei sparito???? certo che si parla di
saba, anzi gia' che ci sei qualche indirizzo di produttore diretto per
tutti gli amici no, eh??
Sere

Ciao Andrea, e' da troppo tempo che non ti vai vedere qui!
Ciao Marco!
Lo so che e' da troppo tempo, solo che sto cercando un approccio
graduale altrimenti vengo risucchiato come al solito e non mi stacco
piu' dal computer.
Un grosso abbraccio 
Andrea

Cuba per il mio regalo di laurea ..
io per la laurea ho avuto solo un paio di perle, orecchini - da una
amica- e una collana sempre di perle da mamma.
per il viaggio a berlino, sempre che il destino non ci metta lo
zampino, mi tocchera aspettare l'esate e il moroso .....
è che tu ora sarai abbronzato, e io invece sono pallida come al solito

piu' dal computer.
Ecco, appunto.
Bentornato :-))
Claudia

 Bentornato :-))
Grazieee!!!
Andrea