mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: panna cotta

ho provato a fare la panna cotta al caffč e Varnelli, ho usato del Nescafč, 
ma il risultato non mi ha soddisfatto.
chi ha dei suggerimenti da darmi? 

 
direi che se compri della panna cotta già fatta hai risultati migliori.
Perché vuoi farla da te?

comprare della panna cotta già fatta è assurdo è il dolce più facile da fare 
in assoluto.
"lcr" <corterap...@LIPPAvirgilio.it> ha scritto nel messaggio 
news:EQCtd.268719$b5.13...@news3.tin.it...


 in assoluto.
Allora perchè ti è venuta una cacata?


Scriveresti la tua ricetta ed esecuzione? 
posso estrapolare dove sbagli!!!
Sicuramente sul nescafč e sul Varnelli, che adoro ma non in questo
caso!!!
RoDante, da Ferrara di Monte Baldo VR
www.rodante.it
+39 3927869023

 Sicuramente sul nescafè e sul Varnelli, che adoro ma non in questo


 
in questo modo hai fatto evaporare l'alcool.
Lo hai fatto di proposito?
Altrimenti avresti dovuto aggiungerlo a freddo, prima di mettere in frigo.
Sul sapore di liquirizia, non so dire se dipende da questo.
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

grazie per l'interessamento
Innanzi tutto la panna cotta non VA' mai COTTA cioč bollita....
il nescafč ha quel gusto strano che par caffč, ma non lo č...
perlomeno secondo il nostro gusto abituale....
Cmq, mi ripeto, non ci vedo il varnelli in quel dessert!!!
RoDante da Fano,
Il Cuoco Errante
http://www.rodante.it
+39 3927869023

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: help ricetta: vellutata zucca e gorgonzola

Un saluto a tutti,
vorrei preparare questo delizioso piatto che ho avuto modo di gustare
in un ristorante qualche mese fa. Purtroppo non sono un habitue' delle
vellutate, per cui faccio ricorso al vostro prezioso aiuto.
Qualcuno di voi ha idea come posso preparare questa vellutata di zucca
a cui aggiungere al momento di servire in tavola un poco di gorgonzola
(o roquefort) e crostini ?
Un grazie di cuore a tutti quanti.
Ciao
Gianluca

 (o roquefort) e crostini ?
stufi la zucca, prepari un roux chiaro, aggiungi brodo vegetale e la zucca
passata , cuoci :-)
(per tutti : sono della scuola no panna nelle vellutate) per cui se a voi
piace la ricetta cacciatela voi :-)
-- 
ciao, Bruna
vi segnalo che e' disponibile il primo CAT-LENDARIO di Usenet
(l'incasso sarà devoluto in beneficenza)
http://www.idag.it/Idag/iniziative.php

 ciao, Bruna
grazie a te
Ciao, Gianluca

 etc etc) o si aggiunge e via cosi' ?
beh io regolerei se occorre, di sale, dopo l'aggiunta dei formaggi.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Aiutatemi per un sito, please!

Ciao a tutti
non mi ricordo se sitrattava del sito di IHC o di un altro, ma pieno
zeppo di ricette utili, senza troppa grafica o foto.
Potreste aiutarmi, per favore?
grazie
Blue
Sent via Deja.com 
http://www.deja.com/
Before you buy.

Potreste aiutarmi, per favore?
Fosse che fosse 
http://cucina.piemonte.net/pierre.html
 ?
Sergio.

Fosse che fosse 
http://cucina.piemonte.net/pierre.html
 ?
Forse, vista la descrizione, mi sembra più il sito del Romano, ma non
mi ricordo il link.
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600
Per saperne di più sull'Insubria
http://www.regioinsubrica.ch

 Fosse che fosse 
http://cucina.piemonte.net/pierre.html
 ?
Grazie.
Non mi pare fosse questo, comunque va' bene anche lui.
Ad ogni modo, quello che intendevo (mi e' venuto in mente poi) aveva un
sacco di ricette "non catalogate" provenienti dal televideo.
grazie ancora


mi ricordo il link.
Potrebbe, ma siccome aveva detto "pieno zeppo" (ce ne sono circa 3000).
Comunque quello di Romano e':
http://members.es.tripod.de/r_mano/ihc/intro.html
Sergio.

Blue
Sergio.

 grazie

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ma come si fa la granita di limoni?


 
che è il succo di limoni cresciuti senza alcun trattamento e/o 
annaffiamento aggiunto
 
-- 
mecchiereddu


wrote:

ah!


pimmia e' arivata icscezzione di un bicchiere di sburo con la schiumetta 
fatteffinito
 
anzi ne berro' un altro
 
 
 

Gulliver wrote :

Ma si può aggiungere la panna?
G

IL GIUDICE DI DIO ha usato la sua tastiera per scrivere :

perchè compri i limoni al discount e avranno il 97.3% di acqua
 
-- 
mecchiereddu


Qui ho riso a scuarciasterno non riuscivo a finire di ridere e forse non
finirò mai più 
 
-- 
Gulliver

 ha scritto:

La granita di limone è una roba da checche perse.
-- 
gully mecchiereddu
 
 
----Android NewsGroup Reader----
http://usenet.sinaapp.com/
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: mandorle fresche

le vendono all'esselunga, un vassoietto da circa 500 grammi a circa 2 E,
non è che non potrei comprarle ma proprio non mi immagino che cosa
potrei farmene:  chiedo lumi a questo consesso
 
sembrano delle proto-micro-albicocche reinterpretate da George Romero,
nel senso che sono grigio-verdognole o verdo-grigiognole — cosa che ha
senso nel senso del genus botanico
 
ciao


le smoked almonds
http://thebarktenders.com/smoked-almonds/
 
GD

 potrei farmene
 
potresti fare il piu' classico dei croccanti, pero', potendo fare le 
varianti preferite, potresti aggiungere alle mandorle le scorze di 
arancia precedentemente candite in padella, come faceva mia nonna
 
oppure potresti farci la sbrisolona, torta mantovana di buona e meritata 
fama (per gli estimatori delle mandorle)
 
oppure potresti fare le mandorle ricoperte di cioccolato

bo...@giacomi.org
 ha usato la sua tastiera per scrivere :

Puoi farti il latte di mandorle fresco.
 
-- 
XBOX Live: The Cheese 0n3
PSN:The_Cheese_0n3


inanzitutto grazie
 
insomma, le adopero tali e quali alle mandorle pelate (non quelle
tostate e salate, yummy!) o alle mandorle che apro con lo schiaccianoci
 
e questo mi sta bene, volevo capire se c'è qualche specificità della
mandorla fresca dal punto dell'utilizzo o se sono solo, che so, più
buone...
 
ciao

 
http://thebarktenders.com/smoked-almonds/
 
 
grazie, parla di reidratare le mandorle quindi se parto dalle mandorle
fresche parto un passo avanti... ma non mi sembra molto specifico
rispetto alle mandorle fresche
 
dalle cose che scrivete capisco che con le m.fresche faccio le stesse
cose che faccio con le m.sgusciate, ok, mi piacerebbe capire se ci sono
delle cose che senza le m.fresche non posso fare
 
incomincio a credere che no... ciao


giusto, grazie per la motivazione — ciao


ho scoperto le mandorle fresche dopo che l'albero di mandorlo
ha cominciato a produrle... io le mangio così, mi piacciono
di più di quelle secche, belle e pulite
 

 Puoi farti il latte di mandorle fresco.
 
Oppure le lasci sullo scaffale e lasci che sia un altro a pensare cosa farne e 
come utilizzarle.
 
IO faccio semplicemente così.
 
Bye, Ludwig.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [GNAM] [OT] cocktail Pan Galactic Gargle Blaster

E' morto Douglas Adams. Ricordiamolo con la sua ricetta del cocktail
piu' sconvolgente della Galassia.
Prendete il nettare da una bottiglia di Ol' Janx Spirit.
Versatelo in una parte di acqua dei mari di Santraginus V - Oh,
quell'acqua di mare Santragineana, Oh quel pesce Santragineano!
Fate fondere tre cubetti di Mega-gin Arcturano nella miscela (deve
essere ben congelato, o la benzina si disperde).
Far gorgogliare quattro litri di gas delle paludi di Fallia, in
ricordo di tutti quei gai autostoppisti che sono morti di piacere
nelle Paludi.
Usando il dorso di un cucchiaino d'argento, aggiungere una parte di
estratto di Ipermenta Qualactin, che riporti alla mente tutti gli
inebrianti profumi delle cupe Zone Qualactine, sottili, dolci e
mistici.
Aggiungere il dente di una Tigre del Sole Algoliana. Guardatelo
dissolversi, lanciando raggi di fuoco dei Soli Algoliani nel cuore
profondo della bevanda.
Spruzzare dello Zamphour.
Aggiungere un'oliva.
Bere ... ma ... molto prudentemente ...
Addio, Douglas! Ora potrai sapere qual era la domanda di 42...
-- 
Marco Cucinato
Via Giovio 32
I-22040 Alzate Brianza (CO)
Italy
+39-031.630.330

Addio, Douglas! Ora potrai sapere qual era la domanda di 42...
...e se il pesce Babele dimostra l'esistenza di Dio...
Io l'ho ricordato leggendo qualche passo qua e là dalla "Guida" e
facendomi sane, malinconiche risate di gusto.
Claudia

alzero' in suo onore un piu' modesto e terrestre fermentato lievemente
alcoolico di luppolo... e continuero' a battere questa tastiera...
  prima o poi, se una scimmia puo's crivere l'amleto, riusciro' a fare
un post senza errori :)
Paolo

 piu' sconvolgente della Galassia.
Oh no! ho appena riletto tutta la famiglia della "Guida Galattica"!
:(((((((((
Serena

 E' morto Douglas Adams. 
E' stato un GRANDE !!!
-- 
ciao,
mammadisadora

 E' morto Douglas Adams.
:-(( sob..  un grande che non c'è più...
ciao, Bruna

 Addio, Douglas! Ora potrai sapere qual era la domanda di 42...
Mi associo.
Tra le altre cose era anche un Apple Master, uno dei grandi utenti
apple....
Arrivederci.
Antonio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pappardelle ai funghi porcini

Ciao a tutti, ho bisogno di una mano per preparare una riccetta che per
il momento sono riuscito solo ad assaggiare in un buon ristorante.
Ps i funghi li ho trovati solo surgelati
Grazie Pietro

il momento sono riuscito solo ad assaggiare in un buon ristorante.
Posso dirti come le preparo io, semplicissime e un po' banali, ma io
arrivo solo sin qui...:-)
Fai sciogliere il burro in padella piuttosto larga, tagli a dadini i
funghi porcini che non devono essere assolutamente scongelati, e li
aggiungi nel burro quando inizia a borbottare. :), spolverata di
prezzemolo tritato fine,  se lo gradisci.
A parte prepari una besciamella, un po' piu' len....ehm..fluida del
solito, con burro , alcuni cucchiai di farina e latte, che aggiungerai
in padella a cottura ultimata dei funghi.    Fai cuocere al dente le
pappardelle in abbondante acqua salata, le coli e le versi in padella,
rimestando con cura per non spezzarle.   La besciamella ti rendera' la
pasta cremosa e vellutata, una vera delizia ed e' assolutamente neutra e
non altera i sapori delicati degli ingredienti.
Ricettina in bianco, dunque, ma le puoi fare anche al pomodoro mettendo
scalogno tritato, funghi a dadini, spruzzata di vino bianco, polpa di
pomodoro a pezzettoni o pelati .
Aggiungi la pasta in padella dove fai addensare il sugo, la "tiri" :-)
alcuni minuti e servi ! Io non metto parmigiano per assaporare al meglio
il sapore del fungo, ma la recita ogniuno la fa a soggetto, come meglio
crede ! ;-P
Spero ti sia gradita,
ciao Claudia
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: il culogradimento del week end

Ho ricevuto da molti di voi, in privato, mail di proteste per la mancata
messa in onda, negli ultimi giorni, della rubrica "il culogradimento".
Avete ragione, ma sono stato molto impegnato a visualizzare e selezionare,
anche dal vivo e toccando con mano, i migliori culi da proporre poi alla
vostra depravata attenzione.
Eccovi quindi accontetati con le migliori chiappe del week end.
Fate scorrere le foto, mi raccomando
 
https://bit.ly/3MpB4AB
 

Commodoro Oviněk <comm...@ovin.ik> ha scritto:

Qusta č da 10...
-- 
 
L'auto elettrica č come la diarrea, non sai mai se arrivi a casa...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Aggiornamento torta margherita

Al secondo tentativo...
le cose sono andate meglio
Questa volta mi sono attenuto strettamente alle istruzioni e alle dosi
sul sito che mi ha consigliato gennarino
Solo che....
avevo paura non ricrescesse anche stavolta allora la temperatura del
forno l'ho messa a 200 gradi (un po' più alta)
La torta si è subito colorita un po' troppo sopra
:-(
Ora è in forno per i dieci minuti di attesa prima di tirarla fuori
per il colore leggermente nerastro sopra...
cerchero' di rimediare abbondando con lo zucchero a velo!
:-)
Poi.....
ci sarà l'assaggio
se il risultato è positivo......
fra pochi giorni vai con la torta allo yogurttttttt!!!!
Ciao
 Marcello
-Catania-

 La torta si è subito colorita un po' troppo sopra
Questo è l'errore che fanno molti, non dare retta ai consigli di chi
ha più esperienza!
--
D00PAR
www.alessioproietti.com
www.photo4u.it/album_personal.php?user_id=9632

ha più esperienza!
Va beh
tu che faresti se....
su un sito trovi: cuocere a 150 gradi
su un altro: cuocere a 175 gradi
poi... mia madre mi ha detto che lei cuoce sempre a 220 gradi!!!
Io son convinto che chi da le informazioni dovrebbe anche tener conto
della bontà del forno che sta adoperando
e poi io....
visto che il forno non lo uso poi così tanto....
non conosco neanche il mio di forno!
Sperimentando imparero'!
cmq.....
la torta l'ho assaggiata...
è buonissimaaaaaaaaaaaaa!!!!
Proprio quella che volevamo
è venuta alta e morbidissssssssima!
....peccato solo quel leggermente troppo cotto sopra
cmq....
la mia mogliettina è rimasta più che contenta!
:-)
(e naturalmente anche io)
Ciao
 Marcello
-Catania-

 poi... mia madre mi ha detto che lei cuoce sempre a 220 gradi!!!
220° per una torta non li ho mai visti! :)
E poi tra 150, 175 e 220 avrei fatto una media!
--
D00PAR
www.alessioproietti.com
www.photo4u.it/album_personal.php?user_id=9632

Sperimentando imparero'!
esatto perche' anche se molte cose in teoria uno le sa, quando prendi
un nuovo forno non sai mai cosa aspettarti, io ad esempio, nonostante
i milioni di torte che ho fatto sinora, con il nuovo piccolo tefal,
istintivamente ho messo la temperatura sui 180° senza tener conto
delle dimensioni del fornetto e, in soprannumero ci ho messo pure uno
stampo di silicone (richiede temperature lievemnte inferiori a uno
stampo normale, o comunque si cuoce prima), risultato plum cake che
sembrava perfettamente cotto sopra, in realta' era ancora crudissimo
all'interno (se avessi badato al tempo solito avrei ottenuto bruciato
sopra e cotto dentro) andando a vista, l'ho sfornato crudo con
risultati immaginabili.
Ergo nemmeno l'esperienza ti mette al riparo da disastri dovuti alla
non conoscenza di un forno :-))

Non posso darti consigli
ma non potevo non dirti che ho trovato questo post di una dolcezza infinita! 
:D
Auguroni per tutto :)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Paella ????? brasiliana ??

Ciao a tutti, non posto spesso, anzi, quasi mai, ma vi leggo moltissimo!!
Avrei una curiosità da soddisfare.
Una mia amica mi ha parlato di una "paella" con gamberoni ed olii strani,
gustosissima e ...... brasiliana!!
Qualcuno ne sà di più ????
Io penso che sia un loro piatto tipico e con la paella, a parte il riso, non
sia neppure parente.
Qualche idea??
Ringrazio anticipatamente!
Non lasciatemi nel dubbio!
Grazie anticipate a tutti.

 strani, gustosissima e ...... brasiliana!!
Suppongo sia uno dei piati a base di olio di palma , ma non saprei di più...
aspetta che torni il "brasiliano"  di IHC di sicuro ti saprà aiutare :-)
comunque d'accordo con te che con la paella non c'entri nulla..
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: spessore della mia prima pastiera

č venuta 3 cm.
l'ho fatta con la dose da elefante di due pastiere in una tegliona di
alluminio .
poteva anche venire piu asciutta.
ma non credo che durera tanto.
vi terrņ informati..... :))
stimo circa massimo 48X2 di vita.
--
susan.q
parziale raccolta di ricette di it.hobby.cucina
web.tiscalinet.it/susan

 wrote in message
PHyqOrZJjlJtFt...@4ax.com...
Quante ne preparerai fino a Pasqua?   :))
Anna


Anna
consideratoche fino al 10 aprile sarei abbastanza impegnata a fare
tutto cio che č nei miei mezzi per laurearmi e che dopo , per pasqua,
comunque siano andate le cose vado via 5 gg
sara la prima e l'ultima
un po troppo lunga per i miei gusti. 
specialemtne quando ho cosi tante cose da fare che prima delle 2 non
vado a letto.


 č venuta 3 cm.
La mia anche!!
Forse c'ho messo troppo *ripieno* ! ;-)
Con tutto quel parlare di pastiera m'hanno fatto venire una voglia che
venerdi' alle 21 ho cominciato a farla (e ho finito alle 23) poi l'ho
lasciata nel forno per tutta la notte (ho fatto male??). Ma e'
buonisssssima!!
Ho deciso che la rifaccio giovedi' per il compleanno della mamma!
Grassie a tutti!
Cris
-- 
--------------------------------------
I buoni si limitano a sognare di notte  
quello che i cattivi fanno di giorno. Platone
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
per scrivermi togli UffA dall'email

ma non credo che durera tanto.
Quand'è che devi passare di qui?
Alix
-- 
Se fossimo noi ad esser sbagliati
Se fossimo noi pazzi e malati
          Manuel Agnelli
www.cerchio.net/f451/

Quand'è che devi passare di qui?
non durerà cosi tanto... :))

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Req: i cantucci

chiedo gentilmente se qualcuno puo' postare la ricetta dei cantucci (che 
dovrebbero essere dei dolci toscani, non martirizzatemi per questo)
grazie
-- 
mandi
El Merlo
ICQ # 4846933
=====================================================================
http://members.tripod.com/~elmerlo/index.html
 
Homer: Son, when you participate in sporting events, it's not whether
       you win or lose: it's how drunk you get.
=====================================================================

Prova questa ricetta:
INGREDIENTI:
3 uova
180 grammi di zucchero
250 grammi di farina
lievito per dolci
100 grammi di mandorle
1 cucchiaio di miele
Sbatti due uova intere e un tuorlo e incorpora lo zucchero.
Aggiungi la farina, una puntina di lievito per dolci e, in ultimo, le
mandorle. Ottenuto un impasto piuttosto consistente (se necessario aggiungi
ancora un po' di farina) forma una specie di salame molto schiacciato e
mettilo su una placca da forno imburrata e infarinata. Amalgama il miele con
l'albume rimasto e usalo per spennellare la superficie del dolce. Inforna
per circa 30 minuti a 180°.
Quando avrą preso un bel coloruito scuro, leva il dolce dal forno e taglialo
a fettine oblique finchč č ancora caldo.
Mi raccomando: servi i cantuccini con un bel po' di Vin Santo...  hic!
:-))
Saluti
EF
El Merlo ha scritto nel messaggio ...


 Prova questa ricetta:
grazie mille! :-)


 dovrebbero essere dei dolci toscani, non martirizzatemi per questo)
Caro El merlo,
come gia' ebbi a dire in un altra occasione, se uno guarda nei motori di
ricerca trova un sacco di cose:
ho chiesto ad Altavista e voila'
http://www.affari.com/Vito/Menu/pasticceria.html
CANTUCCI
INGREDIENTI
 
1 Kg farina
6 uova
500 gr mandorle con buccia
400 gr di zucchero semolato
400 gr di zucchero a velo
una presa di sale
1 busta di lievito Bertolini
2 buste di vanillina
1/2 bicchiere di panna
PROCEDIMENTO
Impastate uova, zucchero, farina,
lievito, vanillina e mandorle.
Con l'impasto ottenuto fare delle
biscioline spesse 1 cm e larghe 4 cm,
direttamente sulla carta da forno posta
nella teglia.
Sbattere un'uovo intero con un pizzico
di sale e pennellare le "biscioline".
Cuocere per 20 minuti nel forno già a
180°.
Sfornare e tagliare i biscotti ancora caldi
della misura desiderata, lasciare
asciugare.
Non l'ho provata quindi non garantisco.
ciao
-- 
el...@color.irmkant.rm.cnr.it
elena galeazzi, Roma
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: antonio tombolini

Esperti Della Rete Dei Miei Due).
SUBSCRIBE MLDEDRDMD ave  :)
-------------------
a...@geo.uniurb.it
a...@pesaro.com
http://www.uniurb.it/ISSSC/autori/ave.htm


ADERISCO...
Susanna

 Susanna
Aderisco anch'io. Ma, come GMDTA, "suggerisco" (ave ha giustamente ricordato
che qui non esistono regole tassative) di accorciare MLDEDRDMD in MLDEDR.
Non, lo dico a scanso di equivoci, perche' abbia aderito io, ma perche' le
prime due adesioni sono venute da ave e Susanna, a cui l'originale
tombolistica e maschilistica sigla non puo`, a rigori, essere applicata.
Gian Carlo GMDTA (Gran Maestro Dei Termini Adatti)
-----------== Posted via Deja News, The Discussion Network ==----------
http://www.dejanews.com/
       Search, Read, Discuss, or Start Your Own    

Susanna
L'harem si allarga, ha funzionato! :-)))
Ciao :-)
Tom Bolini
----------------------------------------------
* 
http://www.esperya.com
 *
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)

tombolistica e maschilistica sigla non puo`, a rigori, essere applicata.
Non condivido, o GM. Ebbi cura di terminare "Dei Miei Due", senza
specificare l'oggetto cui il cardinale si riferisce, lasciando cosi' a
ciascuno l'onere - o il piacere - di riferirlo a qualsiasi cosa egli
(o ella) abbia di piu' caro e che costituisca coppia.
Esempio: "dei miei due orecchini".



E secondo te, al cardinale cosa è più caro?
Lumi, prego.
--
Ciao
Insubrico
Socio Fondatore del MLDEDRDMD
ICQ 32090712

Gian Carlo GMDTA (Gran Maestro Dei Termini Adatti)
be', pero' il Tombolo diceva dei *suoi* due, non di quelli degli
altri...
-----------------------------------
non studio non lavoro non guardo la tv
non vado al cinema non faccio sport
-----------------------------------
togliete NOSPAM. per rispondermi via email
-----------------------------------
il sito comune di it.comp.database.access: 
http://members.xoom.it/it_db_access


 non essere così soddisfatto, se fossi stato chiaro fin dall'inizio,
avresti avuto più sottoscrizioni... 

siamo oggi.
Oh, ma tu ormai ti fai vivo solo per rompere le uova nel paniere, eh?
;-)


 cosa egli (o ella) abbia di piu' caro e che costituisca coppia.
Cerchiobottista. (-:
Gian Carlo


 altri...
In tal caso, dato che ogni adepto puo` dire "Io faccio parte del ...", il
Tombolo avrebbe dovuto battezzare la sua creatura MLDEDRDDDT (il DDT finale
non e` l'insetticida, ma significa "Due Del Tombolo")
Gian Carlo GMDTA


Cerchiobottista. (-:
E - non si dimentichi - di scuola vaticana!


- Quando lo uccise Romolo!
Mit mentuccen?
--
Ciao
Insubrico
Socio Fondatore del MLDEDRDMD
ICQ 32090712
- Non fasciamoci la testa; prima di averla sfasciata a qualcun altro.

 aleeeee' oooooo'
EVVVAIII!!! Vedo ragazze, che siete sempre più sveglie e all'erta!!!
:))))
lela


Bentornata!:-)))) Ma quanto te le sei fatte lunghe le vacanze???? Non ci
racconti niente?
Baciotto
Susanna
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: D.Lgs 155/97 e HACCP (forse OT)

Avrei bisogno di qualche consiglio per l'attuazione del  D.Lgs 155/97 che
recepisce la direttiva CEE 93/43, in particolare cerco professionisti che
abbiano già in qualche modo affrontato il problema nel settore della
ristorazione.
Grazie in anticipo.
:-) Rinaldo.
buon...@linet.it
ilpi...@cur.it


se vuoi informazioni di carattere generale  e se conosci l'inglese puoi
andare a dare un'occhiata al sito dell Food & Drug Admin. Americana
Http://www.fda.gov
 , se hai qualche problema specifico scrivimi.
ninja
ninja_...@flashnet.it
remove _spamu_ to mail back
Panta Rei

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Uccisione dell'ostaggio italiano

 glassare, potrei provare a glassare
Come la fai la glassa?
x-post
--
See you
[328662477]

 Come la fai la glassa?
per un phil direi che il succo di limone e` di troppo

 Come la fai la glassa?
eh, ma non è così semplice. per la glassa della cassata, ad esempio, c'è
tutta una scuola di pensiero, ma forse tu ti riferisci a qualche altro
tipo di glassa.
ldf
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 x-post
apposta e che palle sto x post! meno male che hanno inventato i  KF  :-)
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 apposta e che palle sto x post! meno male che hanno inventato i  KF  :-)
Infatti se guardi bene c'č anche il tuo cervello

 Infatti se guardi bene c'č anche il tuo cervello
ECCO DOV'ERA! beh grazie almeno l'ho ritrovato, cosa impossibile a te
suppongo ,visto che č improbabile ritrovare qualcosa che non si č mai avuto


 suppongo ,visto che è improbabile ritrovare qualcosa che non si è mai
avuto
Come vedi per dialogare con te il cervello è inutile

 Come vedi per dialogare con te il cervello è inutile
puoi far di meglio dai! applicati un pochino di più...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Fettuccine-retaggio del polpo sc

Avevo cotto questo polpo in SC, 8 ore su low insieme alle patatine, un barattolo di passata buona, olive, cucunci, peperoncino abbondante. Era rimasto un bel pò di sughetto piuttosto liquido. 
Stasera l'ho messo in padella a fuoco alto, ho buttato in acqua bollente  delle buone fettuccine di grano duro, appena si sono afflosciate le ho spostate in padella e le ho finite di cuocere lì. In quei 7-8 minuti il sughetto è diventato una crema (ero pronto ad aggiungere acqua di cottura ma non è stato necessario).
 Spento con le fettuccine ben al dente, aggiunta una manciata di aglio e basilico freschi tritati fini: una delle più buone pastasciutte mangiate ultimamente, davvero un'esplosione di sapore


bono
 
 
-- 
talebancapsy
 
le mie ricette:
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 
pura cucina di recupero, a sto polpo gli abbiamo davvero reso onore!

Il 01/03/2021 21:40, Er Capoccetta ha scritto:

Fatto uguale identico domenica al ritorno dal giro in bici.
 
Mia moglie aveva appena impastato le tagliatelle solo semola no uovo, e 
avevo la SC che finire le sue 9h per i moscardini.
 
Tolti i moscardini e lasciato il sugo, fatte le tagliatelle e condite 
dentro.
 
Mostruose, con i pezzetti di moscardino piu' piccoli rimasti dentro 
anche loro.....


se hai occasione prova con della pasta di grano duro secca buona, da 12-13 minuti di cottura, e cuocila quasi tutto il tempo nella salsa
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Scamorza Bianca

Ciao a tutti! Mi chiedevo se qualcuno di voi mi saprebbe dare qualche "buon"
suggerimento su come cucinare la Scamorza Bianca.
Aspetto fiduciosa, grazie Sara ;o))



 Ciao Sara
io preparo un primo piatto veramente buono e veloce in cui fra gli
altri ingredienti ci vuole la scamorza.
Per circa 400 g di penne occorre:
4 scalogni
2 pugni di spek
2 pugni di scamorza (anche affumicata se ti piace)
1 bustina di zafferano
1 piccola zucchina
2 cucchiai di panna da cucina (facoltativo)
olio extra vergine
una noce di burro
In una larga padella metto un po' di olio con la noce di burro,
quindi faccio dorare lo scalogno tritato, aggiungo lo spek tagliato a
listarelle e cuocio pochi minuti, faccio quindi sciogliere la bustina
dello zafferano e spengo.
Cotte le penne (al dente) le butto nella padella con la scamorza e la
buccia della zucchina grattata, mescolo velocemente su fuoco vivace
e servo subito. Logicamente sale e pepe a tuo gusto.
A piacere, prima di spegnere il fuoco,  puoi aggiungere un po' di
panna  (io preferisco senza). Si prepara velocemente mentre aspetti di
cuocere la pasta, 
e risulta un primo buono e bello a vedersi per il colore giallo dello
zafferano, il verde della zucchina ed il nero dello spek.
Spero che ti piaccia.
Scusa se non ti ho dato il peso degli ingredienti ma....io faccio
tutto ad occhio, peso solo quando devo fare i dolci :-))
Ciao
desiama

Sara Valentini

hai provato semplicemente a passarla alla piastra o alla griglia?
é buonissima.
Oppure usala cubettata in qualunque piatto dove stia bene la mozzarella.
Io la uso con gli gnocchi con le erbette e anche nel riso pilaf con tonno e
oliva.
Ciao
--
Silvana Belleri
Sarezzo (Brescia)

 ha scritto nel messaggio
news:s6kuatkpj80ss6ivd...@4ax.com...


Ciao, Sara
Vedrai che ti piacera', me lo ha insegnato un ragazzo della costa
d'avorio, che lavora come chef presso un ristorante di alcuni miei
amici, io lo trovo molto buono e poi... e' cosě veloce nella
preparazione. Quando voglio fare una bella figura, e' un piatto che 
propongo sempre ed i complimenti non mancano.
Ciao
desiama

Nero? ma quanto lo fai cuocere? :-)
Scusami volevo dire scuro, ma volendo citare dei colori, ho scritto
nero. In realta' lo cuocio pochissimo per non farlo seccare troppo.
Pochi minuti insomma.
Provalo e sappimi dire se ti e' piaciuto :-)
ciao
desiama

tutto ad occhio, peso solo quando devo fare i dolci :-))
Brava ! anche io uso questa tecnica. Poi coi dolci se manca la
precisione sballa tutto.
-- 
Gianmaria,
Perugia rurale, 450mt. s.l.m

2 pugni di spek
non faranno male?
-- 
ciao
massimo
is not dark yet...
but it's getting there

precisione sballa tutto.
Sono contenta che ti sia piaciuta, detto da te e' un onore.
Ho sempre paura di fare brutta figura :-(
Grazie
desiama

non faranno male?
Preferisci prenderli da un pugile? :-))
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pane nel dutch oven

Ho comprato una Le Creuset e volevo provare  a fare il "pane senza impasto".
Sono un novizio totale della panificazione, ho letto un po' di ricette 
su internet e mi sembra abbastanza facile, ma so che qui ci sono fior di 
panificatori :) per cui chiedo dritte di prima mano.
Grazie
GD


Io cuocerei qualsiasi pane, anche impastato, nella pentola di ghisa. A meno di non avere metodi migliori di controllo del vapore. Se fai già pane inizia a cuocere quello, non è obbligatorio fare quello senza impasto. 
 
Io ho fatto un pane senza impasto con lievito naturale, l'altro giorno, non è venuto male, ma avendo il tempo di impastare viene sicuramente meglio. Comunque segui la ricetta classica, e non dovresti avere problemi. 
 
Avevo postato qui una ricetta che avevo sperimentato sul pane senza impasto col lievito naturale, se cerchi.
 
-- 
Elwood (Peter S.)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Filetto al pepe, dove trovo la ricetta?

Ho provato e riprovato (ad capocchiam e comunque non col filetto) ma non
l'ho mai ingarrato, sapete dirmi dove trovarne la ricetta?
grazie

l'ho mai ingarrato, sapete dirmi dove trovarne la ricetta?
ti rimando ad un mio post sul filetto al pepe verde
http://tinyurl.com/89if
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: alghe fritte

Abito in una zona costiera; sulla mia costa, appunto, si trovano delle
piccole alghe, urticanti, si possono prendere con la forchetta; hanno delle
lunghe linguette sottilissime, ed una parte piů corposa che č attaccata al
fondale.. ebbene se raccolte, sciacquate ben bene, passate nella farina di
semolino, e fritte con abbondante olio bollente, sono gustosissime (salare
ovviamente). Noi le chiamiamo RUGOLE
ma penso che sia esclusivamente un termine dialettale.
Ne ho trovate tantissime anche in Grecia.....

 piccole alghe, urticanti, 
E poi come ve lo grattate l'esofago??  ;-))))))))))
Hihihihihihi
Cris
-- 
 
^^^^^^^^^^^^^^^°^^^^^^^^^^
             °o  O°       
                o°        
            \             
        >><  °<           
            /  
^*^^^^^*^^^^^^^^^^^^*^^^*^
    *            @_!      
         *
Cris
cristina...@bassilichi.it


quasi perfetto, unico appunto, non sono alghe, ma bensi' animali.
L'anemone di mare (quella che tu mangi)  e' il nome volgare di una
delle tante Attinie appartenenti all'Ordine dei Celenterati, animalini
che assomigliano ad alghe e allo stato naturale sono per lo piu'
urticanti per la pelle del'uomo, esse vivono attaccate a diversi
substrati, "per es. sulla conchiglia nella quale trova rifugio il
gambero bernardo *paguro* ",  per mezzo di un piede molle che contiene
il *corpo* e con i tentacoli *urticanti* solcano l'acqua, predando le
sostanza nutritive di cui abbisognano.
             \\\|///
             ( oo )
 --oOO--(__)--OOo--
   Ciao       marinetto


Ciao,
Ebbi l'occasione qualche anno fa di lavorare con le alghe (solo due
specie che non ricorderei nemmeno il nome se mi obbligassero a bere
una bottiglia di Cognac), sono abbastanza buone e si possono fare
anche una specie di cannelloni se si comprano quelle compresse.
Ruggero

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [URGENTE!] Pasta al radicchio+polpa di granchio+panna UHT

mia mamma mi ha appena detto che sta cucinando sta roba qua, che dite, vado
a pranzo o rimango qua a letto?

 a pranzo o rimango qua a letto?
Wow, che accostamenti!
Ma poi, con 'sto caldo la panna?
-- 
D00PAR
http://www.alessioproietti.com
http://doopar.deviantart.com/gallery
http://www.fotocomm.org/browser.php?Name=D00PAR
~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~
<<La giraffa ha il cuore lontano dai pensieri: si e' innamorata ieri e 
ancora non lo sa.>> (Stefano Benni)
~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~

a pranzo o rimango qua a letto?
piuttosto anche un mc donald mi andrebbe bene...

 a pranzo o rimango qua a letto?
Chiama il Telefono azzurro!
;)

 
Se hai fame vai a pranzo.
Altrove.
-- 
Garfield
http://norberto.fotopic.net/
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo. Al didentro 
del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 dite, vado a pranzo o rimango qua a letto?
Resta a letto :-)
-- 
ciao, Bruna
cercano casa : 
http://snipurl.com/rxfq
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Farina di cocco

Ho parecchia farina di cocco, e non so come utilizzarla...
e non vorrei fare i miei soliti biscotti al cocco...
qualche altra idea per mangiare?!?!!?
p+

 
http://www.gennarino.org/ciambacqua.htm
siccome non ho la forma per la ciambella, farò dei muffins...ma, domanda:
con che proporzioni si aggiunge il cocco al composto?
grazie
p+
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cerco ricetta per cuscus

Qualcuno puo` postarmi una ricetta per preparare il cuscus?
Grazie,
gba

Beh a parte che il cuscus lo puoi fare con qualsiai cosa abbia un minimo
di sugo.
Per cui puoi fare degli ottimi cuscus facendo uno spezzatino di carni
miste naturalmente facendolo con un sugo abbastanza lento e bagnando il
cuscus con un brodo di carne.
seconda versione fare una specie di zuppa di pesce leggera sempre
considerando che il sugo andra' ad insaporire la semola.
Altra versione e' un cucscus vegetariano dove non usi ne' carne ne'
pesce ma un misto di verdure.
Ultima versione che ho conosciuto solo negli ultimi tempi e' un cuscus
di legumi dove la semola viene bagnata dall'acqua di cottura dei legumi
stessi e ripassi i legumi con aglio e pomodoro e se ti piace un po' di
rosmarino. Naturalmente se metti tutti i legumi misti se li vuoi
separare per i ceci va' bene quello per le lenticchie e' meglio la
cipolla e il pomodoro e poi ognuno si mette nel piatto i legumi che
preferisce.
Il fatto di prepaprare le cose separate o unite dipende solo da quello
che vuoi ottenere.
Anche per le carni vale lo stesso discorso cioe fare uno spezzato misto
oppure fare diversi tipi di spezzato con verdure, senza, di carni
diverse cosi' ognuno prende quella che vuole
             buon divertimento
                              carlo


Qualcuno puo` postarmi una ricetta per preparare il cuscus?
Guarda, quest'estate sul gruppo sono comparse un sacco di ricette che
ti potrebbero interessare. Prova a fare qualche ricerca con Dejanews,
utilizzando le varie possibili nomenclature (cuscus, couscous, ecc.).
ciao
Rosebud
___________________________________________________
"Tienti i sogni: i saggi non ne hanno di cosě belli come i pazzi!"
                             C. Baudelaire

utilizzando le varie possibili nomenclature (cuscus, couscous, ecc.).
Se poi non vuoi perdere tempo in ricerche, prova a passare in edicola.
La cucina italiana di questo mese ha diverse pagine sul cus cus
(e anche sul lievito madre, se a qualcuno interessa riprovarci!)

(e anche sul lievito madre, se a qualcuno interessa riprovarci!)
Sentito fischiare un jet vicino alle orecchie ... ne sai niente tu?
Settimana prossima sto da lunedi' a venerdi' a Verona, ci si vede ?
Ciao
albodoro
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cock-a-Leekie

Per tradizione, gli scozzesi pretendono un gallo bello sodo e robusto che
richiede una cottura di almeno 24 ore su brace lenta.
Quindi:
1 gallo di almeno 1,5kg
1 pezzo di biancostato di manzo, con l'osso, da circa 750gr
1 mazzo d'erbe, cioe', prezzemolo, timo, salvia e lauro
Sale, pepe
2kg di verde di porri
12 prugne secche, ammollate ed affettate in listarelle di mezzo centimetro
bianco d'uovo
Fare il brodo cuocendo molto lentamente il gallo, il pezzo di manzo,
schiumare sovente ed aggiungere il mazzo d'erbe 2 ore prima di cottura
ultimata. La carne di gallo non deve scioglersi, bensi' rimanere ancora un
pochino 'al dente'. Togliere tutta la carne, filtrare il brodo e quindi
'chiarificare' con del bianco d'uovo non sbattuto, ma mescolato
delicatamente onde togliere tutte le 'impurita' ' e dare un consomme' bello
limpido. Preparare i verdi di porro scartando le parti esterne scurrissime e
dure, e lavando bene il resto, poi tagliare a rondelle sottili. Aggiungere
questi insieme allae prugne e cuocere nel brodo per ben 30 minuti, se non di
piu', ma non oltre 1 ora.
Disossare il gallo, disponendo i pezzi di carne sul fondo di una zuppiera,
Versarci sopra il brodo con i porri e le prugne, aggiustare di sale e pepe,
e servire.
La resa di brodo dev'essere sufficiente per 12 persone.
In una sera fredda d'inverno, e' buonissimo il 'Cock-a-Leekie'

 In una sera fredda d'inverno, e' buonissimo il 'Cock-a-Leekie'
salvata  slurp...
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

richiede una cottura di almeno 24 ore su brace lenta.
Bellissima ricetta ! Grazie mille.
Joe
--
"Non  ci sono regole nella vita , vivere e' sufficientemente
complicato da non consentirne il rispetto" (cit.).

 Bellissima ricetta ! Grazie mille.
Infatti. Fa davvero venire voglia di provarla, peccato solo non
avere la materia prima... chissa' se il gallo del pollaio del
vicino ha voglia di suicidarsi per aiutarmi nelle mie
sperimentazioni culinarie? ;-)
-- 
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 sperimentazioni culinarie? ;-)
potrebbe avere un'incidente.. ;-)


 potrebbe avere un'incidente.. ;-)
Successe ad un mio amico. A chi gli chiedeva perche' caricasse in
macchina il pollo appena investito ebbe la faccia tosta di
rispondere "lo sto portando al pronto soccorso". ;-)


sperimentazioni culinarie? ;-)
Comincia a lanciargli delle prugne, secche e ammorbidite, a pezzetti
prima e intere dopo. Vedi se le mangia e pian piano ingozzalo, cosi'
oltre a suicidarlo per la ricetta hai pure del fegato grasso naturale
di pollo :-PPP


 rispondere "lo sto portando al pronto soccorso". ;-)
LOL quando si dice il genio...


richiede una cottura di almeno 24 ore su brace lenta.
Pofferbacco! Ho giusto giusto un gallo in frigorifero...
Salvata, grazie .-)
Claudia

 richiede una cottura di almeno 24 ore su brace lenta.
Adoro la Scozia
Adoro gli Scozzesi
Adoro chi manda queste ricette
Ergo, ti adoro :-)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Massime

Triste, sfortunato, egoista,  quell'uomo che rinuncia ad amare e a
voler bene, per il timore di dover nel dopo soffrire, in ossequio al
detto: "La migliore amicizia e' quella dove l'amore che dai, e' piu'
grande di quello che ricevi".  
Ciao
Luigino Ferrari
luf...@tin.it

 grande di quello che ricevi".
Contromassima: saranno anche affari suoi quello che un uomo intende fare del 
suo corpo, della sua mente e dei suoi sentimenti. L'importante è che non 
faccia del male al prossimo.
-- 
Ciao, Giuseppe
satellizzatore@@
virgilio.it
 

 wrote:

Terzieta':  espressa la mia opinione, non mi disturba quella di chi
diversamente pensa. 
Ciao
Luigino Ferrari
luf...@tin.it

 diversamente pensa.
Voltaire: Non condivido ciò che dici, ma sarei disposto a dare la vita 
affinchè tu possa dirlo
-- 
Ciao, Giuseppe
satellizzatore@@
virgilio.it
 

 pensa
diciamo piuttosto che non te ne importa un cazzo
-- 
da qui il passo alle ricette con tanto di arca dell'alimento usato non
è che un soffio, e francamente è una china che non voglio nemmeno
vedere passandoci accanto                        -- Ruggine, in IHC

 wrote:

All'incirca la stessa cosa.  
Ciao
Luigino Ferrari
luf...@tin.it

diciamo piuttosto che non te ne importa un cazzo
Questo lo hai scritto tu.
Ciao
Luigino Ferrari
luf...@tin.it

 Questo lo hai scritto tu.
e lo rivendico e lo ribadisco:
di quel che pensano gli altri non te ne importa un cazzo
-- 
ANNOYED BY ATOMIC BOMB. WEB PAGES. LEAVE BOAT. U-764.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Fondo bruno - Come mai?

Ciao a tutti
Sapreste spiegarmi come diventa il fondo bruno?

 
Sedendosi sulla vernice fresca?
-- 
Garfield
http://norberto.fotopic.net/
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo. Al didentro 
del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 Sedendosi sulla vernice fresca?
:-DD

 ha scritto nel 
  messaggio 
news:1139412169.8...@o13g2000cwo.googlegroups.com
...


 Sapreste spiegarmi come diventa il fondo bruno?
(= "sapreste spiegarmi come mai il fondo bruno é scuro?"  immagino)
gli elementi che costituiscono la base di questo fondo sono verdure, aromi
e carne.
In generale, si dice che la carne viene fatta "caramellare" (o si parla
anche di "tostare"), cioé rosolata in pentola (o in teglia, o in forno)
fino a farla diventare marroncina (idem per le ossa). 
Questa reazione, conosciuta dai chimici sotto il nome di reazione di
Maillard, non é una semplice caramellizzazione, ma una trasformazione
chimica molto piú complessa: lo zucchero presente naturalmente nella carne
e nelle verdure reagisce con le proteine, unendocisi e dando origine a
nuovi composti aromatici: il famoso gusto di "bruciato" non é nient'altro
che una reazione di maillard portata troppo avanti..
Anche i grassi hanno una funzione durante questa reazione: forse per il
fatto che permettono di raggiungere temperature piú elevate, o forse perché
entrano essi stessi in una delle fasi di questa reazione (che di fasi di
trasformazione ne ha almeno due), gli scenziati ancora cercano (ma
recentemente pare che stiano viaggiando verso la seconda ipotesi).
In una carne, la maggior parte dei composti risultanti dalla reazione di
maillard ha due caratteristiche comuni (ma ci sono delle eccezioni): 1)
sono facilmente solubili  e 2) presentano un colore scuro , generalmente
marrone, ma ci sono dei prodotti di questa reazione che sono anche gialli,
o rossi. Non ne ho mai visti di blu, ma non escludo che possano esistere.
Quindi, ovviamente, sono questi composti colorati che faranno cambiare il
colore dell'acqua del fondo, impartendole allo stesso tempo quel gusto di
"arrosto" che lo rende cosí pratico nella preparazione di salse per carni
che hanno appunto subito la stessa reazione.
G.

 una domanda esistenziale?
ROTFL!
-- 
ciao, Bruna
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Insalata già lavata del supermercato e scadenza..

ciao a tutti,
una curiosità: le confezioni di insalate già lavate (tipo songino, tre 
gusti, rucola, etc) che vendono al supermercato hanno una scadenza breve, 
generalmente circa 2-3 giorni.
Siccome vivo da solo, e mi capita magari di mangiarne mezza confezione 
solamente, mi chiedevo in che modo potessi conservare  l'altra metà in frigo 
per più tempo che 2-3 giorni...
grazie! 

 ha scritto nel messaggio 
news:ed4phc$kvl$1...@news.task.gda.pl...

E' spesso possibile, ma molto dipende anche da quanto bene è stata consevata 
fino all'arrivo nel tuo frigo e dalla temperatura del tuo frigorifero.
-- 
Fata Morgana
in...@fata-morgana.it
www.fata-morgana.it
 

> dalla temperatura del tuo frigorifero.
e aggiungo:dal tipo del frigorifero che hai. Se è no frost,
probabilmente si conserva meglio.
Togli "NOSPAM" e ".invalid" per le risposte


Toglila dalla sua confezione e mettila in un recipiente molto grande in modo 
che le foglie non siano troppo attaccate l'una all'altra e possano 
asciugarsi per bene
Elimina ogni minimo pezzo di foglia leggermente marcino
Giudicala ad occhio e non a calendario
Silvia 

per più tempo che 2-3 giorni...
La congeli?!?
No, eh?!? Sto scherzando... :-)))
-- 
Ciao,
Speck
R: Perche' incasina l'ordine con cui la gente normalmente legge un messaggio
D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
R: Quotare sotto.
D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 per più tempo che 2-3 giorni...
Puoi provare a toglierla dalla busta e metterla in uno strofinaccio 
oppure un grosso tovagliolo, dicono che si conserva meglio..
Ciao
-- 
radem
Il mondo è quel disastro che vedete, non tanto per i guai combinati dai 
malfattori, ma per l'inerzia dei giusti che se ne accorgono e stanno lì 
a guardare.
Albert Einstein

 ha scritto nel messaggio 
news:ed4phc$kvl$1...@news.task.gda.pl...

Hai mai visto questi contenitori?
http://makeashorterlink.com/?J3EE52CAD
Ciao.
Sergio.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pane di farina di riso?

Ciao a tutti,
cerco per favore una ricetta per preparare il pane di farina di riso?
Ricette,consigli, suggerimenti? Grazie
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 
Puoi agigungere poca farina di riso a quella di frumento, altrimenti il 
pane non ti riesce perche' la farina id irso non contiene lgutine.
Ti passo la mia ricetta per MdP, che puoi anche fare a mano.
http://www.kucinare.it/user/ricetta.aspx?idricetta=616
per una pagnotta da circa 500 g
280 g farina 00
70 g farina di riso
210 ml acqua
2 cucchiaini olio EVO
2 cucchiaini sale
1 cucchiaino zucchero
7 g lievito fresco
Inserire gli ingredienti nel cestello della macchina secondo le istruzioni 
del produttore.
Programma: base
Crosta: media 
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/rss

 Ricette,consigli, suggerimenti? Grazie
mai fatto ma a naso, direi di non superare il 20% di farina di riso rispetto
a quella di frumento (il riso non ha glutine e non lievita)
forse sarebbe più appropriato usarla per delle gallette o similia :-)
Ciao neh?
-- 
ciao, Bruna
vi segnalo che e' disponibile il primo CAT-LENDARIO di Usenet
(l'incasso sarà devoluto in beneficenza)
http://www.idag.it/Idag/iniziative.php

pane di farina di riso
forte
--
Saluti, Lotta

Crosta: media 
GRAZIEEEEEEE !
--
Saluti, Lotta
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Un consiglio sulla maionese

Chi mi sa dare un consiglio su come posso fare una maionese con i fiocchi?
A me viene fuori sempre una pappetta sciolta.....
Roby



Io procedo cosi'.
Innanzitutto uso il frullatore alla massima velocita'.
Metto nel bicchiere 2 tuorli e gli do' il via.
Faccio calare dall'apertura un po' di sale quindi
qualche goccia di limone, infine tanto olio quanto
basta per ottenere una crema dalla consistenza desiderata.
Mia madre invece, la faceva a mano, ricordo che io dovevo
farle cadere l'olio a goccia a goccia altrimenti impazziva..
la maionese, non mia madre :-)) ed era buonissima.
Io pero' ho notato che con il frullatore non impazzisce mai
e posso fermarlo quando vedo che e' al punto giusto di consistenza.
Ciao
desiama

 a écrit dans le message news:
reucatss09giphlpi...@4ax.com...


Ciao,
Prova come si fa in Francia, metti un tuorlo d'uovo in un sciotola,  un
cucchiani di moutarde ( senape )
sale, pepe e girando con il frullatore aggiungi l'olio.
Viene bene e buona. Niente pappetta sciolta.
        Sylvia

Véronique
Ciao Véronique
in casa mia non piace la mostarda ed il curry lo adopero per farne
il risotto...la maionese la preferiscono classica..
Sicuramente con l'aggiunte che dici tu e' piu' gustosa, ma sono
sicura (conoscendo i miei polli) che poi dovrei buttare via tutto se
la facessi come suggerisci :-). Considera che la maionese, dal momento
che non posso farla sempre io per mancanza di tempo, la compro nella
quantita' di circa 2 vasetti da 500 g. la settimana!
Se la mangiano sul pane come fosse...marmellata!
Ciao e grazie comunque del consiglio.
desiama

Aggiungi un paio di cucchiai di acqua bollente, viene piu' densa e leggera
Così mi consigliava anche Giulio, lo chef de La Ruota di Moneglia, che
fa un nasello con la maionese che.. è indecsrivibile.
-- 
Petulia
Dove c'è gusto non c'è perdenza

 Giovanni
Paolo

 wrote in message
9864e7$6as$1...@front5.grolier.fr...


 si conserva quella casalinga?
Secondo me poche ore!
Ciao
Ale(AQ)

 Comunque proverocci
E allora prova anche col bianco dell'uovo al posto dell'acqua:
praticamente e' la stessa cosa (sempre acqua e'), solo che ... poi non
devi cercare qualcosa da fare con l'albume!
:-)
Cris chenelllamaionesecimettetuttol'uovo
-- 
--------------------------------------
I buoni si limitano a sognare di notte  
quello che i cattivi fanno di giorno. Platone
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
per scrivermi togli UffA dall'email