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Titolo: Uova sode, come le preparate?

Salve a tutti, scusate se il post risulta un tantino stupido ma è un dubbio 
che mi è venuto in mente ieri quando sono andato a cercare notizie sulle 
uova ripiene che ha consigliato nel suo messaggio "politicalycorrect". Mi 
pare di aver capito che per fare delle uova sode esistono 2 diversi modi, 
ossia o si lascia bollire l'uovo per 4-5 minuti, oppure non appena l'acqua 
bolle si spegne il fornello e si lascia freddare l'uovo nella sua acqua per 
circa 8 minuti. Pare che nell'ultimo modo l'uovo non emani la classica puzza 
di zolfo, o per lo meno in modo nettamente inferiore. Vi risulta? Voi 
normalmente come lo fate? Io devo dire la verità, l'ultima volta che ho 
mangiato un uovo sodo lo preparò mia madre prima di sposarmi e quindi ai 
fornelli non ero presente, da quando traffico in cucina al massimo l'ho 
preparato per frittate, carbonare, strapazzato e alla coque ma mai sodo. 
Quindi ero molto curioso di sapere da voi quale metodo è il migliore. Anche 
perchè sabato o domenica voglio fare le uova ripiene.
Ciao, Ciao.

 di zolfo, o per lo meno in modo nettamente inferiore. Vi risulta? Voi
la seconda che hai detto, ma molto piu' di otto minuti di attesa. da venti
in su. ma puoi lasciarle li' ore e rimangono perfette.
si chiama metodo zot
-- 
ciao!
massimo


io procedo nel secondo modo: l'acqua inizia a bollire, spengo il fuoco e 
copro con un piattino, lascio proseguire la cottura
però puzzano ugualmente :-)
-- 
Ti consiglio un sito *serio* che paga per qualunque attività che si fa
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 perņ puzzano ugualmente :-)
Sinceramente lo pensavo anche io, e comunque sarņ masochista ma a me l'odore 
dell'uovo proprio non dispiace.
Ciao, Ciao.

 si chiama metodo zot
Cavolo non si finisce mai di imparare, anche su come cuocere un uovo. Se 
invece volessi farlo alla coque procedi sempre allo stesso modo oppure fai 
diversamente? Se fai lo stesso quanti minuti invece tieni a raffreddare 
l'uovo? Attualmente io non appena bolle lo lascio bollire per 40-50 secondi, 
però aspetto sempre che il bollore sia ben evidente, diciamo quando comincia 
a far muovere anche l'uovo. Quasi sempre mi viene perfetto, proprio come 
piace a me.
Ciao, Ciao.

 diversamente?
l' uovo alla coque e' diverso, si mangia caldo appenapronto.
faccio come te.
-- 
ciao!
massimo

> però puzzano ugualmente :-)
Molto meno, e non vengono le striature verdi che ha se lo si lascia cuocere 
troppo
Silvia 

 Cavolo non si finisce mai di imparare, anche su come cuocere un uovo.
................e questa me la segno anch'io per la prossima volta :o)
Una domanda: l'uovo lo metto con l'aqcua fredda, vero?
Grazie
Gio 

 Gio
Sě
Silvia 

"Ranablu" <silvia_ro...@QUESTOhotmail.com> ha scritto nel messaggio 
news:ek4jm5$isi$1...@tdi.cu.mi.it...

Grazie :o)
Gio 


Ho provato un po' tutti i modi, ma il mio preferito è questo: uova a 
temperatura ambiente, quindi se sono in frigo le tiri fuori una mezz'ora 
prima. Con uno spillo fai un forellino sul culo dell'uovo, poi immergi 
delicatamente in acqua bollente. Fai bollire non violentemente per 8 
minuti esatti e metti subito sotto l'acqua fredda, sbucci.
Il rosso rimane ancora leggermente liquido che è il momento in cui il 
loro sapore è secondo me l'ideale. Altrimenti per un tuorlo 
completamente sodo dovrebbero essere 10 minuti.

 Una domanda: l'uovo lo metto con l'aqcua fredda, vero?
Per caprilo bene puoi provare a buttare l'uovo con l'acqua bollente.
Tanto dopo l'uovo si puo' mangiare lo stesso.
Basta un uovo per imparare qualcos'altro di nuovo ;o)
Saluti
vkt

 Per quanti minuti circa?
me le dimentico lì, tranquillamente fino a raffreddamento anche


 me le dimentico lì, tranquillamente fino a raffreddamento anche
Ok, perfetto.
Grazie mille.
Ciao, Ciao.

 cuocere troppo
Questo me lo immaginavo, infatti la mia preoccupazione era proprio che 
magari in questo modo la cottura non era sufficiente a renderlo sodo ma mi 
sembrava strano che invece lo fosse cosě tanto da inverdire l'uovo come 
succede invece per un eccessiva bollitura.
Ciao, Ciao.

 dovrebbero essere 10 minuti.
Concordo, uno dei motivi per cui sodo non me lo preparo mai è proprio perchè 
il tuorlo troppo cotto perde qualcosa, denso nella coque invece è davvero 
una prelibatezza!
Ciao, Ciao.

 Fico! Credo proprio che domani le farň sode proprio in questo modo.
Ti seguo a ruota :-)
Stasera viene il mio fidanzato e domani usciamo fuori per cena (prima 
passeggiata da quando ho le stampelle, finalmente!).
A pranzo per fare qualcosa di leggero, e anche per non costringerlo  ad 
aiutarmi a cucinare) mi sono fatta comprare mozzarelline di bufala  e 
prosciutto di parma, un poco di porcini sott'olio dalla spizzicheria e un 
paio di zucchine e da fare grigliate....
Visto che sa piů di un brunch o finger-food che di pranzo vero e proprio le 
ovette ripiene al tonno e capperi non sci starebbero male, e se le posso 
fare stasera senza farle venare vado di lusso! Poi lui adora le uova ma non 
le mangia spesso.
Stasera se la gamba mi regge spezzatino indiano con riso al cumino...
Dopo 7 ore di viaggio se lo merita.
-- 
B'Elanna
http://broccolodg.altervista.org


prova, poi regoli i tempi sui tuoi gusti