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Titolo: Salsa dolce al basilico

Ieri sera ho mangiato fuori ed ho preso un dessert particolare e davvero
gradevole.
"Insalata Caprese" era il nome dato dallo Chef, un ragazzo decisamente in
gamba di 28 anni con parecchia gavetta all'estero ed ora ritornato in Italia
perché a suo dire "a Londra ero scoppiato...".
In pratica il dessert si componeva di un semifreddo di ricotta accompagnato
da gelato al pomodoro il tutto nappato da una salsa al basilico deliziosa
intervallata da cuoricini di salsa ai lamponi...
Non c'è stato verso di farsi spiegare come ha fatto la salsa di basilico,
voi avete una qualche idea in proposito ?
Sicuramente si parte da un infusione di foglie di basilico e panna(?) o
qualcosa di simile...
Era davvero gradevole.
-- 
Davide D.
http://www.zyme.it
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 °°°

 voi avete una qualche idea in proposito ?
Io no, spero pero' che passi di qua ciccio: secondo me, si potrebbe
riadattare al caso una buona ricetta di gelato (procedendo per analogia,
ovvio) e fermandosi prima della refrigerazione... per niente chiaro, eh? :-)

 qualcosa di simile...
Azzardo io, prima dell'arrivo di ciccio.
Ma sei io faccio uno sciroppo di basilico, usando - per esempio - una
ricetta di sciroppo di menta e sostituendone le foglie - e poi faccio una
salsina a base di panna fresca, secondo te, che ne viene fuori? :-?
Dai, che giochiamo a *scopri la ricetta*!!! :-)))

 Dai, che giochiamo a *scopri la ricetta*!!! :-)))
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 °°°

 Dai, che giochiamo a *scopri la ricetta*!!! :-)))
azzardo anch'io? foglie di basilico cotte nella panna a mo di sciroppo?
magari poi aggiunte a panna montata e un goccio di liquore?  Davideeeeeeeeee
e descrivici un po sta salsina :-)
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

Posso svenire gia' ora o e' ancora troppo presto? SBAV! :-°°°°°)
Ehi ehi... guarda che ti controllo!! Capito? ;-)
Tsubo

 e descrivici un po sta salsina :-)
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 °°°

 ahhh che duri sacrifici che richiede la scienza culinaria...
pora stellina!
davide però... che cavolicchio stai facendo col quoting?


 davide però... che cavolicchio stai facendo col quoting?
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 °°°

 O intendi dire che tronco troppo i quote ???
intendevo che le risposte stavano in testa al messaggio  e non si capiva a
chi tu stessi rispondendo  , per outlook :
http://members.xoom.virgilio.it/DFS_OE/index.htm
 vai qui e ti scarichi oe
quote fix  programmino comodo e gratis che risolve i problemi di quotatura
firma ecc :-))


 di firmetta... 
Daviduccio, io ti voglio bene, ma usare le manine e spostare il 
cursore (con il mouse o la freccina "in giù") ti parrebbe 
brutto?
Alice / il tutto con simpatia e stima, ovviamente
-- 
Su una vetrina di via Pergolesi, Milano: «Causa trasferimento
attività, la direzione ha deciso di effettuare una svendita
speciale a prezzi esorbitanti».

brutto?
No mi parrebbe brutto dover spostare pure la firma... sono pigro... ma pigrizia
a parte, dall'ufficio più che altro leggo (garmin a parte), le news fino a 15
giorni fa manco si sapeva cosa fossero in ufficio... poi ho scoperto un paio di
server che le forniscono gratis così ho avuto la pessima idea di piazzarmele in
ufficio... non combino più un tubo lavorativamente parlando, però riesco a
seguire NG molto più di prima... ;)
Ciao.
Davide
www.zyme.it

firma ecc :-))
a saperlo prima risparmiavamo tempo e messaggi.. a cas l'ho installato... domani
passiamo all'ufficio :)
Grazieeeeee così pure Alice tornerà a volermi bene come e più di prima ;)
Ciao.
Davide
www.zyme.it

 Grazieeeeee così pure Alice tornerà a volermi bene come e più di prima ;)
Pure io, lo confesso. :-)))
--
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 Pure io, lo confesso. :-)))
-- 
Installato... meglio ora ? :)
Ieri sera bella cenetta con moglie ed amica del cuore (meglio conosciuta
come "la suocera") visto che una collocazione parentale dovevamo pur
affibiargliela (con una o due B... mah...).
Comunque non sono riuscito a sperimentare la salsa... non ne ho avuto il
tempo.
Davide D.
http://www.zyme.it


 riesco a seguire NG molto pi— di prima... ;)
Apriamo una ditta insieme? ;-PPP
Alice / che oggi: voglia di lavorare...


 Installato... meglio ora ? :)
No, il tuo testo rimane sotto il separatore di forma, quelllo 
messo lì perché la firma non venga risportata in citazione.
Alice


 prima ;)
:-)) ecco io pure :-)


intervallata da cuoricini di salsa ai lamponi...
Una domanda senza voglia di fare nessuna polemica:
Perche' quando Vissani proponeva questa ricetta circa 12-14 anni fa
tutti a dire che la ricetta era immangiabile, da vomito ecc.. ecc.. e
che lui era un incapace, uno stupratore delle tradizioni, uno che
cerca solo di stupire senza saper cucinare ecc... ecc... e adesso
salta fuori questo 28ne che la copia e diventa un 'ragazzo decisamente
in gamba'  che prepara 'un desser particolare e davvero gradevole' ?
JoE
--
"Non  ci sono regole nella vita , vivere e' sufficientemente
complicato da non consentirne il rispetto" (cit.).

 tutti a dire che la ricetta era immangiabile, da vomito ecc.. ecc
Tutti chi? :-)))


Tutti chi? :-)))
Ok, tu no, ma mi sembra che il buon Davide l'abbia criticato non poco
in passato. E anche moltissimi altri di questo niusgruppo


 in passato. E anche moltissimi altri di questo niusgruppo
Non ti curar ma guarda e passa.
Noi vediamo la luce...
luis

Noi vediamo la luce...
noi SIAMO la luce.
e' ben diverso :)
ah l'effetto che mi fa un sano raffreddore con inizio di febbre :)
susan