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Titolo: la ricetta misteriosa

Vediamo se capite di che ingredienti si tratta?
 
http://www.youtube.com/watch?v=CRnxWuBvc4E&NR=1&feature=fvwp
hi hi hi

 hi hi hi
pilav uzbeco? gią fatto! :)
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www.leavventuredifulvio.blogspot.com
 

 pilav uzbeco? gią fatto! :)
pardon, chiedevi gli ingredienti:
Spalla d'agnello 500 grammi,2-4 Cipolle bianche, 4 bulbi d'aglio interi
Odori per il brodo: 1 carota bella grossa, 1 cipolla, 1 porro, 1 patata, 
1 foglia d'alloro, 2 chiodi di garofano, 5 semi di pepe, sale, 2 litri d'acqua.
400 grami carote grossolanamente grattugiate,4 peperoncini rossi belli e 
lunghi,
Cumino orientale intero,Semi di pepe nero,Bacche di crespino, Semi di 
coriandolo
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non vale tu sei fuori concorso :-)

lucatimmy disse:

azz non lo sapevo!! (t'ho rovinato il quiss?)
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www.leavventuredifulvio.blogspot.com
 


naaa scherso era mica difficilissimo bastava leggere il titolo del
video la parte non cirillica lo dice cos'e'


Maksud Abdulaef di preciso non dice che cosa usa come carne
usa 1kg di carne tagliato a cubetti di 50-60 gr ciascuno 1kg di carote 
di una certa varieta' 3 cipolle, 200 gr di non si e' capito bene quale olio
il riso e' la varieta' lasar
per le spezie mette cumino, crespino e "kishmish sheltii - Кишмиш желтый 
  " che non so che sia ma posso informarmi
rosola cipolla poi pare che metta delle costolette che prima non ha 
menzionato nella lista ingredienti... ma sto cuoco e' un asino nello 
spiegare....
mette la  carne e poi aggiunge le carote una volta imbiondito mette 1 
litro di acqua fredda dopo 25 minuti regola di sale, le spezie e 2 teste 
d'aglio e fa cuocere per altri 25 minuti...
poi prepara una insalata con cipolla e pomodori che non si capisce dove 
la ficca
lava il riso in acqua calda, lo fa scolare e toglie le due teste d'aglio
mette il riso nel tegame senza girarlo, il brodo deve stare 1 centimetro 
e mezzo sopra al riso
mannaggia a lui e quando scrive con quei caratteri di merda...
non capisco se toglie il brodo in eccedenza o lo fa assorbire, non e' chiaro
in seguito pero' dice di mettere l'aglio che si e' tolto prima un 
coperchio e coprire con un asciugamano... lasciarlo 30 minuti a cuocere...
ma ha una piastra elettrica quindi la temperatura non si sa vai a capire 
come l'ha impostata...
insomma alla fine della fiera mi si svela il mistero... questo vive in 
germania... ecco perche' spiega cosi male....
mai fatta tanta fatica a capire una ricetta... e che cazzo.... :-(

   " che non so che sia ma posso informarmi
Uva sultanina
-- 
Garfield_pll
Groucho e Margot
http://picasaweb.google.it/garfield59
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)


Ma tutto quell'aglio non è una dose letale??? Vabbè che è vestito, ma... 

 Uva sultanina
 pero' il piatto sembra interessante. Ho fatto un viaggio nella cucina
uzbeka partendo da quel video ed ho scoperto che alla base della
cucina uzbeka e' il forno tandor, che guarda un po e' la base della
cucina un po ovunque in tutto l'areale sino all'india del sud. Inoltre
ho scoperto sto blog 
http://fxcuisine.com/Default.asp?language=2
 che
e' molto interessante. Il fotografo e' un bel capo nel fotografare le
ricette e le ricette sono filologicamente molto accurate e ben
realizzate. Mi sto facendo un bel viaggio nella zona... Potenza e
meraviglia di Internet


non ne sarei certo ma credo anch'io che sia uva sultanina.
faro' sapere, chiedo alla ragazza russa con cui sono rimasto in contatto 
quando mi dilettavo ad impararlo :-)


Sicuramente letale per chi si avvicina a chi l'ha mangiato :-)
ODIO L'AGLIOOOOOOOOOOO   :-) :-)
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 

> ODIO L'AGLIOOOOOOOOOOO   :-) :-)
puoi guarire, te lo assicuro!!
-- 
www.leavventuredifulvio.blogspot.com
per la _pll:
http://www.facebook.com/group.php?gid=41227934724
 

 puoi guarire, te lo assicuro!!
Caro mio, alla mia veneranda età non intendo più guarire di certe malattie 
DDDDDDDDD:-
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 

 malattie DDDDDDDDD:-
a parte me stesso che riconosco a volte faccio schifo, il buon nicola 
arigliano (pace) mangiò una settimana da me tutte le sere e prima di 
cominciare non si è fatto mai mancare uno spicchio d'aglio crudo, 
mangiato come un M&Ms!! ;)


 crudo, mangiato come un M&Ms!! ;)
A parte Arigliano, per secoli si è pensato che l'aglio faccia bene alla 
salute.
Ricerche recenti negli USA, ammesso che siano affidabili, hanno demolito 
questo assunto.
A prescindere da tutto quanto precede, il mio personalissimo parere è che 
certi componenti le ricette, come l'aglio ma non solo, alterano il sapore 
degli altri componenti fino a coprirlo.
L'esempio che porto sempre è: peperoncino o pepe?:
il primo dà il piccante ma non altera assolutamente il sapore di tutto il 
resto, il pepe ha un aroma suo che altera, poco o tanto, il sapore 
complessivo.
Poi ........ de gustibus non disputanda, sempre e comunque.
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 

 come un M&Ms!! ;)
Grande il Nicola!
Si dice che ne avesse sempre una scorta nel taschino; quello in cui, in 
pubblicità, ci metteva il digestivo.
Gi 

puoi guarire, te lo assicuro!!
ma anche no.
migliorare ma non guarire
funziona come con certe pastiglie: in modfica quantitï¿œ (almeno per me)
:-))))
Branco

 Branco
Grazie!
Un minimissimo di aglio ci pu� anche stare, ma accidenti, leggo dell'impiego 
di aglio in quantitativi industriali in innumerevoli ricette.
Idem per il pomodoro, come si evince dal thead sula spatola.
Premesso che non ho il palato fine, direi anzi per nulla fine :-) l'impiego 
smodato di aglio, oppure pomodoro, oppure evo, ecc. ecc. a mio modestissimo, 
nonch� assolutamente di nessuna importanza, parere l'uso massiccio di 
determinati prodotti altera profondamente il sapore del cibo.
Come si fa a percepire il sapore di una comunissima bistecca di manzo se 
cotta in un dito d'olio oppure cosparsa di aglio tritato, ecc. ecc.?
Oppure una pasta alle canocchie dove il pomodoro la fa da padrone su tutto 
il resto, o una spaghettata ai broccoli annegata in mezzo litro, si fa per 
dire, di evo?
Sempre IMHO,  naturalmente
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it