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Titolo: Re: Ma il latte fresco dei discount , e' meglio di quello italiano ?

 sembra  Sloveno /Austriaco.
Quando lavoravo alla Giglio a Reggio Emilia arrivavano cisterne di latte 
anche dall'Austria, non so se c'è una legislazione diversa su 
pastorizzazione etc ma IMHO penso che cmq per la commercializzazione debba 
sottostare a determinati parametri.
In parole povere, boh?!? :- ))
Ciao, Fra 


Diciamo che in paesi dove c'e' la cultura del latte, di norma e' molto piu' 
buono ( grasso) e costa circa la meta' che da noi.
L'talia e' come al solito la mecca dei truffatori. Gli allevatori beccano 32 
centesimi e noi lo paghiamo un euro in piu' che ingrassa i distributori e in 
parte serve a pagare le multe per quel 5% di allevatori che sfora 
regolarmente la produzione consentita.
Comunque, tornando a bomba, nei paesi del nord dove il latte molto piu' 
buono del nostro i prezzi sono intorno ai 70-80 centesim ial litro. Le 
legislaizoni sono un po' diverse dalla nostra pero' non dobbiamo mai 
dimenticare che noi siamo il paese dalle norme restrittive, ma dal piu' alto 
tasso di truffe e violazioni.
andrea 

 sembra  Sloveno /Austriaco.
Per fare lo Yogurt a casa molti hanno migliori risultati con l' UHT
che con il fresco AQ pastorizzato ,  io proverei con il latte crudo  ,
per vedere la differenza .
Quanto al prezzo ed alla provenienza l' unica cosa che mi viene in
mente e' che in Germania un buon  latte al dettaglio costa intorno
agli 80/90 cents :
perche' qua costa cosi' poco ?
il trasporto incide cmq , strategia della GDO per attirare clienti ?
Provenienza da altri Paesi ?
Qualita' scadente ?
da Clal.it In Germania alla produzione pagano oggi  38,50 + iva  in
Italia Lombardia 38 + iva . I prezzi del latte sono ovunque in
crescita vertiginosa
e' chiaro che la nostra GDO o cmq il sistema distributivo si prende
una bella fetta della torta , ma  non mi risulta che gli sforamenti di
quote latte vengano pagate dal latte al consumo .
Quanto lo paghi il latte al Lidl o Plus e che denominazione ha ,
durata etc ?

 durata etc ?
lidl:
75 cc PS
79 CC Intero
milbona 6-7 giorni, una volta portava la dicitura microfiltrato,
adesso NON PIU'
e' latte da produttore, il marchio, tedesco
Penny Market, prezzi uguali, ma riporta
Latte Italiano
felice_pago
.
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 la vostra impressione qual'e' ?
Ovvio che sia migliore, il latte della LIDL: loro le mucche le tengono
all'aperto e si pasciono di erbette dei prati. le mucche italiche
vengono tenute in stalle puzzosissime, maltrattate a colpi di macete e
spesso macellate mentre ancora vengono munte (colpa di chi ama le
bistecche molto al sangue, imho).
Come si puo' pensare, dunque, che l'italico latte sia migliore???
Morghy

 79 CC Intero
se il prezzo alla produzione e' sui 40 cent ivato circa come fa ad
arrivare dalla Germania a questo prezzo,  a parita' di qualita' ?
bisognerebbe  indagare sul luogo di produzione , confezionamento etc ,
le triangolazioni in questo settore sono frequenti .

 le triangolazioni in questo settore sono frequenti .
hai tagliato milbona, da questo magari si risale
alle stalle
al confezionamento
alla distribuzione
ecc . . .
felice_pago
-


 arrivare dalla Germania a questo prezzo,  a parita' di qualita' ?
Tu stessa parli di prezzo al dettaglio in Germania di 80-90 centesimi al 
litro...come arriva in Germania a quel prezzo cosě puň arrivare in 
Italia...la distanza per la distribuzione fra ad esempio la Baviera ed il 
nord Germania o il nord Italia č tutta da vedere...il latte munto a Monaco 
conviene venderlo a Milano piuttosto che ad Amburgo.
Silvia

 ma se il produttore e' anche il "commercializzatore" ?
Latte crudo in vendita diretta circa 1 euro se convenzionale
circa 1,20 se da Ag. Biologica
Cmq il prezzo del latte e' in fermento . la richiesta internazionale
e' alta , il latte prodotto e' poco , ed i prezzi stanno salendo .
A Roma AQ convenzionale € 1,60 .
Continuo a non capire i 60 70 cents dei discount , c'e' qcs sotto ....

 Continuo a non capire i 60 70 cents dei discount , c'e' qcs sotto ....
latte tetesco in italia
e 2 filosofie di GDO !
felice_pago
.


 > Continuo a non capire i 60 70 cents dei discount , c'e' qcs sotto ....
0,75 PS 0,79 Intero, giusto per dire


 e 2 filosofie di GDO !
Questa la capisco di piu' , rinunciare alla marginalita' su di un
prodotto di largo consumo per attirare clienti , ammesso e non
concesso che la qualita' del prodotto sia cmq accettabile ...

 bistecche molto al sangue, imho).
Dove esattamente, in Germania, tengono le mucche all'aperto??? Forse in 
Svizzera, in Austria, ma in Germania vedi proprio poche poche mucche sai....
Il latte in Germania costava sui 50 cent, poi č arrivato uno (scandaloso a 
detta dei tedeschi) aumento dei prezzi che fa arrivare il latte intorno ai 
75 cent. Che sia piů o meno buono non lo so dire 

 Ho provato latte fresco del Lidl e del Plus
C'è anche il Plus in Italia adesso? Dove? 

 Dove esattamente, in Germania, tengono le mucche all'aperto???
Nei prati?
(ma mi hai risposto seriamente o sbaglio? no, vorrei dire....)
Morghy_pll

 Svizzera, in Austria, ma in Germania vedi proprio poche poche mucche
sai....
la prima volta che sono andato in francia, in treno,
sulla strada per parigi, ho visto una marea di mucche
la pascolo, vicinissime a delle gran stalle :)


 (ma mi hai risposto seriamente o sbaglio? no, vorrei dire....)
č che non č cosě frequente in Germania trovare mucche nei prati, non piů 
frequente che in Italia direi 


mio zio emigrato in germania, fino al 1978
dava una mano ai teteschi a fare le mozzarelle,
e diceva che li' le tengono molto sui prati,
la zona era ludvigsburg vicino stoccarda, per dire.
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***Parliamo di trent'anno fa....
la prima volta che sono andato in francia, in treno,
sulla strada per parigi, ho visto una marea di mucche
la pascolo, vicinissime a delle gran stalle :)
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***La Francia non č la Germania perň.... o sbaglio? 

 ***La Francia non č la Germania perň.... o sbaglio?
perspicace !


Per il pascolo , devono esserci le condizioni ambientali e climatiche
per farlo , in Paesi come l' Austria e Germania in alcuni periodi
dell' anno e' possibile farlo , in Italia e' piu' difficile , in
alcune parti si fa in altre no .
Comunque , visti i costi delle alimentazioni in stalla, dei benefici
del pascolo e di cambiamenti nei sistemi di allevamento  si sta
ritornando gradatamente a riconsiderarlo come risorsa per l'
alimentazione se non totale almeno parziale .
Sul latte ai discount , fonti Lombarde ben informate , suggeriscono di
verificare se la durabilita' del latte dichiarata coincide con quella
reale , basta lasciarlo nel frigo per i giorni di scadenza indicata
verificando giornalmente lo stato del latte .
Succede anche che Cooperative del Nord abbiano contratti di vendita di
latte Italiano verso la Germania a 50 cent .
E' un mercato in fibrillazione , purtroppo IMHO , l'assestamento si
avra' con un rialzo ulteriore dei prezzi al consumo .

 l'euro
come spiegazione per l' Austria e Germania  e' assolutamente
plausibile , .
per l'Italia ho il dubbio , confermatomi da fonti attendibili , che il
latte della GDO a 90 cent non sia di qualita' equiparabile al ns
fresco , cmq e' tutto da dimostrare e necessiterebbe di una indagine
seria ed accurata .

 seria ed accurata .
Tempo fa, per fare alcuni esperimenti sui formaggi, ho acquistato del 
latte da discount di origine tedesca, a circa 65 centesimi/litro.
Il sapore era buono, e le caratteristiche di "risposta" alla 
coagulazione presamica ottime. Poi, ovviamente, non ho idea di quale 
fosse la qualità effettiva, ma all'apparenza e al gusto somigliava molto 
ad un AQ dal costo più che doppio...
-- 
P.
Le meraviglie della salumificazione casalinga:
www.sossai.net/salumi/salumicasalinghi.htm

 meta'
Ho provato il latte che vendono da Todis. Viene dall'austria, costa 75
centesimi ed e' ottimo. Il sapore e' paragonabile a quello comprato al
doppio del prezzo e di provenienza nostrana.
Non ho fatto l'analisi chimica, e quindi non so la qualita' effettiva,
ma credo che all'occasione tornero' a comprarlo.
Devo ancora fare la prova kefir.  Appena fatta postero' i risultati.
Ciao

 seria ed accurata .
visto che stai insistendo un po troppo,
vai lo compri lo mangi giudichi
sicuramente NON sarai soddisfatto,
lo porti all'asl e lo fai analizzare.
giusto per dire
ps
ma qual'e' il tuo nick ?


 ma qual'e' il tuo nick ?
biolà

 biolà
biola' sta' per biolatte ?
come dire un nick ad orologeria ;-)


 come dire un nick ad orologeria ;-)
che me la spieghi , non ci arrivo da solo :-)


no :)


 no :)
cattivo bambino ! ;-)

 frequente che in Italia direi
Io ho sentito dire che la proloco, in Germania, inchioda delle mucche di 
compensato ai lati della ferrovia per fare folklore.
Di qui l'evidente abbaglio di Morghy.


biolà ha scritto:
mi attacco qui per chiederti: ma se una che vive a Roma volesse
procurarsi del latte di capra crudo come potrebbe fare?
Volevo passare domani nella tua azienda per prendere del latte ma vedo
che siete chiusi la domenica. Andro' a Testaccio allora :-)
marilus

 2 filosofie di GDO !
alla Slunga hanno tetrapack non marchiato a .65 -- .70 E
 
ed č buono 
-- 
Lovercraft, bestia.                                -- Whip,    in IFQ

 wrote:
Andro' a Testaccio allora :-)
ok, a domani  :-)