Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Piu' kebab per tutti!

Il kebab, che in molti negozietti italiani è spacciato all'incirca
come la versione orientale - alternativa (e di sicuro più buona) del vecchio
hamburger e' in realtà un piatto ben più nobile, di antiche tradizioni e di
elaborata preparazione. Segnalo quindi il simpatico sito
http://kebabmonamour.splinder.com
 e
chiedo ad ognuno di voi il vostro parere in merito

 ha scritto nel messaggio
news:acWQc.33725$OH4.9...@twister1.libero.it...

Io sono nata in Germania e conosco tute le rpelibatezze turche :-) Da
consigliare. Qua a Pordenone hano aperto due Fast-Food che vendono
Kebab-Falafel ect.
Posso consigliare anche i dolci (molto dolci). Se qualcuno ha una
ricetta....

 Kebab-Falafel ect.
Dove esattamente?
A.
-- 
"Immagino un mondo in tutti abbiano una giacca a doppio petto solo per 
poter avere un cuore in più, dei piedi grandi per sentire che la terra è 
ancora là, e un cappello per impedire che gli sfugga la realtà."

 Dove esattamente?
Erm.... uno in Via Mazzini (è un bar che vende anche Kebab) e uno in Via
Colonna prutroppo molot poco frequentato. Sei di PN?

 
Mi par di capire che il bar non prepari il kebab, credo che occorra una 
licenza apposita per preparare cibi caldi, e che lo venda gia´preparato 
altrove.
Se accetti un consiglio... non prendere il kebab dove non viene preparato.
Io una volta ho preso il kebab in un bar dove solo lo vendevano e mi 
sono sentita malissimo. Figurati che e´ il bar all´interno di un 
ospedale e non avevo mai avuto problemi mangiando li´quasi ogni giorno 
altre cose.
So di altre persone che hanno avuto problemi per lo stesso motivo.
Credo che sia un prodotto molto deteriorabile, meglio fatto e mangiato...
Io non sono nata in Germania, ma abito in Svezia e qui il kebab 
puo´essere considerato quasi alla stregua di un piatto nazionale :-)
Ciao,
Anna MCM

 e uno in Via Colonna prutroppo molot poco frequentato.
Se non è il guinnes pub è facile!
 > Sei di PN?
Attualmente una 15ina di km ad ovest.


 ha scritto nel messaggio
news:acWQc.33725$OH4.9...@twister1.libero.it...

Buono!
Se venite ad Aosta, c'è una via intera che sta diventando ad uso e consumo
dei parlanti arabo, con grande preoccupazione degli altri commercianti...
C'è il "fast food" per il kebab e la macelleria islamica dove preparano
cuscus e montone ogni giovedì.
Per i dolci devo informarmi, ma ricordo una fantastica pasticceria egiziana
nel quartiere latino a Parigi.
ciao
LN + Chérie e i micromici
--
www.iltrillodeldiavolo.it
 (eventi&recensioni)
www.12vda.it
 (news&webradio)

CUT
Fino ad un paio di anni fa (quando ci abitavo) ce ne era uno anche ad
Udine (probabilemnte c'è ancora), molto vicino alla stazione, faceva
falafel espresse molto bbuoneee!!!
Emanuele (figlio) e Chiara (mamma)
Dato che è lui Il padrone del computer...
ed il puzzone (Jocker)

 ha scritto nel messaggio
news:acWQc.33725$OH4.9...@twister1.libero.it...

il parere sul sito, o sul kebab? :-)
Il sito è simpatico, ma parliamo di Kebab:
Il Kebab che producono prevalentemente le rosticcerie della catena Doner, in
Italia, sono gradevoli e ricordano un pò quelli medio orientali,
specialmente quelli Turchi visto che la catena è, appunto, turca.
Ma il Kebab è diffuso ovunque in medio Oriente ed ogni paese ha i suoi tipi:
più in generale, il termine vuol dire "griglia" e dalla Grecia (dove si
chiama Suvlaky quello a spiedini e "Ghiro-ghiro" il Doner ed è, come tutta
la cucina greca, di derivazione ottomana) in poi, ha una infinita varietà di
interpretazioni.
Il Doner, come è risaputo, è turco, consiste in un girarrosto verticale nel
cui spiedo sono impilate delle bistecche di manzo o vitello che vengono
rifilate con il coltello a pezzettini: esiste anche, naturalmente, di carne
di montone (il mio preferito), ma non in Italia.
Il "vero" Kebab, però, è costituito da spiedi di carne di montone arrostiti
sulla brace di carbone che vengono serviti con il "nan" (pane arabo
buonissimo), riso e verdura fresca, od il "Chop Kebab" che è invece
costituito da pezzetti con l'osso, o lo squisito "Maymanà Kebab" (il kebab
di Maymana) che è fatto con carne di montone tritata e mescolata a cipolla e
spezie ed arrostito su spiedi larghi e piatti: una vera leccornia! :-)
Questo per citarne solo alcune varietà.
Purtroppo, qui da noi, la carne di montone (senza la quale il Kebab è un pò
un surrogato...) non è di facile reperimento e, quando la si trova (
specialmente Abruzzo, Sardegna ed Alta Puglia), non si presta moltissimo a
questa pietanza a causa del suo forte odore e sapore, specialmente del
grasso e la consistenza spesso molto dura.
I montoni che si trovano ad oriente, invece, appartengono ad una particolare
razza di ovini: la loro caratteristica è quella di avere la maggior parte
del grasso concentrata in un sacco posto sotto la coda che  da loro
un'aspetto buffo (sembra che abbiano le mutande...) mentre la carne è molto
magra, (sono quelli dai quali si ricavano le pelli "Astrakan" e "Breishwanz"
molto costose ed ambite da noi per le appassionate di pellicce ed usate nei
luoghi d'origine per i copricapo a colbacco da uomo). Oltretutto la mancanza
di apparati refrigeranti in gran parte dei paesi che ne fanno uso, impone
l'uso e consumo giornaliero e nonostante ciò la carne, pur non frollata, è
tenera e gustosissima ciò grazie anche alla tecnica di macellazione islamica
che impone la morte delle bestie per dissanguamento.
Ciao :-)
-- 
Gimaqu.IHV :-))
-Gimaqu's experiences:
 
www.beppequarta.it

 chiedo ad ognuno di voi il vostro parere in merito
Sono un'estimatore del kebab che si prepara in Ghana e Costa d'Avorio. Lo
servono in spiedini e viene in genere proposto con carne di capra (più
raramente con carne di pollo).
Viene cucinato al barbecue ampiamente cosparso di "pepper" (fatto di
arachidi, peperoncino, aglio, pomodoro etc) e, di tanto in tanto, bagnato
con olio di palma. Tra un pezzo di carne el'altro viene inserito un pezzo
di cipolla.
Allo stesso modo cucinano la faraona che chiamano "guinea fowl"

 chiedo ad ognuno di voi il vostro parere in merito
a proposito di kebab: dove si può trovare a cuneo o dintorni? 
grazie :)
-- 
 Brina
ICQ 148404610 
il sito ufficiale di idac: 
http://www.millenniumdogs.net/

 falafel espresse molto bbuoneee!!!
Grazie, ma è un po'che non frequento :-) ed in treno ancora meno!


Mi par di capire che il bar non prepari il kebab, credo che occorra una
licenza apposita per preparare cibi caldi, e che lo venda gia´preparato
altrove.
Se accetti un consiglio... non prendere il kebab dove non viene preparato.
Io una volta ho preso il kebab in un bar dove solo lo vendevano e mi
sono sentita malissimo. Figurati che e´ il bar all´interno di un
ospedale e non avevo mai avuto problemi mangiando li´quasi ogni giorno
altre cose.
So di altre persone che hanno avuto problemi per lo stesso motivo.
Credo che sia un prodotto molto deteriorabile, meglio fatto e mangiato...
-----------------------------------------------------------------------
Tu dici? Non ho mai guardatao bene... ma tanto non mangio la carne :_)
---------------------------------------------------------------------
Io non sono nata in Germania, ma abito in Svezia e qui il kebab
puo´essere considerato quasi alla stregua di un piatto nazionale :-)
-----------------------------------------------------------------------
:-) In Germania lo preparano anche vegetariano

 Attualmente una 15ina di km ad ovest.
Ah :-)

 Ah :-)
È una cosa così brutta?  :-)


 A.
Sě, ma tu ti firmi "seitan" e poi ti interessi al Kebab??? ;-)
--
Di. Co,

 È una cosa così brutta?  :-)
Beh... io sono qua da due anni e non ci ranrrò per sempre questo è sicuro
però dai... si vive abbastanza bene no?

 
http://kebabmonamour.splinder.com
 [...]
Grazie mille, anzi vi invito a contattarmi se volete recensire attivamente
sul blog i kebab della vostra zona! Mandatemi un'e-mail, riceverete un
invito a scrivere sul blog...
Saluti a tutti!
Valeria (BlackLilith)
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 A.
ciao, mi aggrego, sono anch'io di pn.
Ne manca uno dalla lista, quello di viale della libertà, che se volete
il mio parere, è il migliore. Ci sono stata un pò di volte un paio di
mesi fa, e mi ha fatto un effetto mooolto cosmopolita (mi sentivo un
pò in germania).
Quello di via colonna....ehm...non dico nulla, forse sono capitata nel
momento sbagliato.
Comunqe, qui "vicino" il più buono per i miei gusti non che più "vero"
l'ho mangiato a PADOVA, nella strada dalla stazione alla fiera...non
fa parte di una catena di fast food e altro, e si vede, anche da chi è
frequentato.
ciao
isa

 ha scritto nel messaggio
news:d4cc771f.04081...@posting.google.com...


 in Patria!
per i kebab a roma puoi visitare il seguente link con la classifica dei
migliori 5
http://digilander.libero.it/romakebab/top5.html

 Sì, ma tu ti firmi "seitan" e poi ti interessi al Kebab??? ;-)
Veramente ai falafel.


 però dai... si vive abbastanza bene no?
insomma... io me ne sono andato, e non sto nemmeno molto qui :-)


 il mio parere, è il migliore.
Sarà meglio che faccia un giro a vedere le "novità" mi sembra che mi 
raccontiate di un altro mondo! :-)


 Veramente ai falafel.
Aaahhh.... :-)
Allora ci siamo!!! :-)
--
Di. Co, che anche lui si mangia il seitan e i falafel e NON il kebab! :-)

McLuhan ha scritto:

Visto che nessuno vuole scrivere nel blog, mi permettete di copiare le
parti dei vostri messaggi citando la newsgroup per inserire nel blog i
vostri commenti-recensioni dei kebab (falafel etc.) delle vostre zone?
Fatemi sapere!
Valeria



A Udine fanno un ottimo kebab a via Roma (la strada di fronte alla
stazione). Buoni anche il couscous alle verdure e il falafel. Pero' sono da
portare via, a meno di non volerli mangiare li', praticamente in piedi.
I recente hanno aperto un altro locale in centro, proprio di fronte
all'universita'. Anche li' preparano molto bene e servono con cura a piccoli
tavolini tipo bar. Le porzioni sono piu' modeste del locale in via Roma, ma
i prezzi sono onesti. L'unico appunto che qualcuno potrebbe farli e' che non
vendono alcolici.
--
Luana
UIN 17403231 (Solaris)
http://xoomer.virgilio.it/luacarbo/
"Il passato non e' morto. Anzi, non e' neppure passato."
(W. Faulkner)
---
Outgoing mail is certified Virus Free.
Checked by AVG anti-virus system (
http://www.grisoft.com
).
Version: 6.0.742 / Virus Database: 495 - Release Date: 19/08/2004

 all'universita'. Anche li' preparano molto bene...
Quale? Antonini, via delle scienze, casa dello studente,... ?


 Quale? Antonini, via delle scienze, casa dello studente,... ?
Antonini. E' proprio di fronte al portone dell'Università.
--
Luana
UIN 17403231 (Solaris)
http://xoomer.virgilio.it/luacarbo/
"Il passato non e' morto. Anzi, non e' neppure passato."
(W. Faulkner)
---
Outgoing mail is certified Virus Free.
Checked by AVG anti-virus system (
http://www.grisoft.com
).
Version: 6.0.742 / Virus Database: 495 - Release Date: 20/08/2004