Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: **Ricetta di stracciatella vinta da Sylvia

Non so se è questa la ricetta che intendevi, casomai dimmi se volevi
un'altra cosa.
La stracciatella da noi in Toscana è una minestra che si fa sbattendo in un
piatto 1 uovo ogni due persone, aggiungendo noce moscata, pepe bianco, poco
sale e parmigiano (3 cucchiai circa). Mescolare accuratamente e versare nel
brodo mentre bolle, girare energicamente e servire calda con altro
formaggio.
Spero di averti aiutato.
Ciao da **Benedetta**
Se uno che si chiama Massimiliano lo chiamate Max,
perche' allora uno che si chiama Fabrizio non lo chiamate Fax?
Fabio Fazio

 formaggio.
Prima che arrivi Insubrico: anche il prezzemolo (se ti piace)
:))
Cris
PS: io non la giro troppo, perche' mi piaccono le isole galleggianti di
uovo e poi, che siccome che sono mangiona, metto un uovo a testa (anche
xche' di solitola faccio solo per me solasoletta e dividere 1 solo uovo
...)
-- 
------------------------------------------------
Colui che sorride quando le cose vanno male 
ha pensato a qualcuno cui dare la colpa 
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^

Prima che arrivi Insubrico: anche il prezzemolo (se ti piace)
Ohhhh! non sono mica un orco, almeno per Gaietta.
Il prezzemolo solo perchè mia mamma ce lometteva ed a  me ci piace,
ci.
Poi io l'ovo lo butto intero nella minestra e lo strappazzo
immediatamente con la forchetta e la noce moscata immediatamente dopo
ed il formaggio ce lo gratto sopra quando l'intruglio è nel piatto.
Ma avevo il dubbio che potesse, Silvya, intendere la starcciatella
gelato, qui dovrebbe invece intervenire Mister Gel
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600
Per saperne di più sull'Insubria
http://www.regioinsubrica.ch

 Cris
No, qui č senza prezzemolo, quella ndi Insubrico č la versione
dell'Insubria. :-)
--
Ciao da Benedetta
"Consiglio alle madri in dolce attesa: dovete ricordarvi
 che quando siete incinte, state mangiando per due.
 Ma dovete anche ricordarvi che l'altra persona ha piu' o meno
 le dimensioni di una palla da golf, percio' non esageriamo.
 Insomma, molte donne incinte mangiano come se l'altra persona
 per cui mangiano fosse Orson Welles".
Dave Barry

 Ciao da Benedetta
Scusami Benedetta, ma non trovo la tua ricetta, trovo solo questo messaggio,
non capisco. Grazie
          Sylvia

           Sylvia
Te la incollo qui:
Non so se è questa la ricetta che intendevi, casomai dimmi se volevi
un'altra cosa.
La stracciatella da noi in Toscana è una minestra che si fa sbattendo in un
piatto 1 uovo ogni due persone, aggiungendo noce moscata, pepe bianco, poco
sale e parmigiano (3 cucchiai circa). Mescolare accuratamente e versare nel
brodo mentre bolle, girare energicamente e servire calda con altro
formaggio.
Spero di averti aiutato.
Benedetta

sale e parmigiano (3 cucchiai circa).
ricorda l'uovo di pangrattato 
era la minestrina in brodo che faceva la nonna e anche il babbo quando
stava malinconico.
oltre al parmigiano metteva il pane. fino fino. credo meta pane a meta
parmigiano.
prima opoi provo.
--
susan.q
parziale raccolta di ricette di questo ng.
web.tiscalinet.it/susan
non posso piu aggiornarla poiche ho dimenticato la passwd
e tiscali tutte le volte che scrivo non mi risponde.
tra un po mi clono, ho deciso :PP

 stava malinconico.
A casa mia si chiamava la minestra di pangrattato ed a me piace molto
tuttora. Però il formaggio lo mettevamo alla fine e non c'erano uova. Io ci
facevo mettere un quintale di pangrattato perchè mi piaceva soda, tra
l'altro è l'unica minestra che riesco a mangiare.
Ciao
Benedetta
P.S. Hai ricevuto la mia mail sulla mialing-list di piatti vegetariani?

 P.S. Hai ricevuto la mia mail sulla mialing-list di piatti vegetariani?
 No, non ho ricevuto niente la settimana scorsa, come ti ho detto,
non capisco ma chello č contro di me.
Se hai tempo prova di nuovo.
Grazie e scusa per il disturbo.
Ciao
         Sylvia


Con un po di ritardo, rispondo e ringrazio .
La stracciatella intedevo quella della minestra. Io l'ho imparata cosi
1 uovo per 2 persone ( per me ne metto uno a persona )
e per ogni uovo 1 cucchiaino di farina e due parmiggiano, limone grattugiato
sale e pepe e via nel brodo che bolle. A me piace, ma allora non è cosi
la vera stracciatella ?
In quanto alla straciatella gelato, che buono, ma non so fare.
Chi è questo Mister Gel ? esiste ? o è ancora un scherzo tuo ?
Ciao
          Sylvia

Chi è questo Mister Gel ? esiste ? o è ancora un scherzo tuo ?
Con gli amici scherzo sempre, sugli amici non scherzo mai.
Mister gel esiste ed è un gelatiere di Milano che fa dei gelati
gelati, ogni superlativo è superfluo, basta provarli; solo che latita
da un poco di tempo, forse il alvoro lo assilla.
Ciao
--
Insubrico = Diego
