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Titolo: Foie gras

Ho comperato in una gastronomia in Francia un Foie Gras entier (de canard?),
un'unico
pezzo di fegato d'oca ( o anatra?) in un vasetto di vetro contornato,
presumo da olio
denso o un'altra entità unta e conservante. Premetto di averlo comprato per
errore, credendo di comprare il patè di foie gras...
premetto inoltre che il foie gras, nonchè il patè, non mi piacciono affatto!
Avete qualche idea su come cucinarlo (e SE cucinarlo) e come servirlo?
Sinceramente, visto il costo non proprio economico, non mi va di buttarlo!
Grazie a tutti

premetto inoltre che il foie gras, nonchč il patč, non mi piacciono affatto!
e con questa premessa noi che ci possiamo fare ? al punto da renderti
piacevole un alimento che non ti paice ancora, con tutta la piu' buona
fantasia culinaria ma non ci siamo arrivati.
Per le ricerche in archivio: 
http://tinyurl.com/1e5e
Anche detestare i blog e' una moda... 
My Blog: 
http://www.rame.splinder.com/

il foie gras, nonchè il patè, non mi piacciono affatto!
Mi e' sfuggito qualcosa?
-- 
Ciao,
Speck
R: Perche' incasina l'ordine con cui la gente normalmente legge un messaggio
D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
R: Quotare sotto.
D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 Avete qualche idea su come cucinarlo (e SE cucinarlo) e come servirlo?
Se l'hai comprato credendo fosse patè de foie gras, epperò il patè de foie
gras non ti piace, e visto che si tratta di un foie gras intero epperò a te
il foie gras intero non piace, ti consiglio di denaturarlo cuocendolo per un
paio d'ore in abbondante acqua e aceto, poi di friggerlo in olio, quindi
fargli un ciclo per capi delicati in lavatrice (senza detersivo neh) e poi
utilizzarlo al posto della pancetta in una carbonara con cipolla.
P.

 
Il mio consiglio (terra-terra): regalalo a qualcuno che lo gradisce.
-- 
Ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

tradizionale.
bella idea io mi ero limitata a delle pere affettate e flambate con
del Cognac... qualsiasi altra idea a riguardo simili abbinamenti
postala, mi raccomando


 >>premetto inoltre che il foie gras, nonchè il patè, non mi piacciono


 tradizionale.
Quindi butti via il foie gras e ti mangi le capesante ;-)
-- 
Alex {per email metti '[NOSPAM]' nell'oggetto}
"Prima di dedicarti all'impossibile accertati di aver fatto tutto il
possibile" (Alex1980)

Ho comperato in una gastronomia in Francia un Foie Gras entier (de canard?),
un'unico
pezzo di fegato d'oca ( o anatra?) in un vasetto di vetro contornato,
presumo da olio
denso o un'altra entità unta e conservante. Premetto di averlo comprato per
errore, credendo di comprare il patè di foie gras...
premetto inoltre che il foie gras, nonchè il patè, non mi piacciono affatto!
Avete qualche idea su come cucinarlo (e SE cucinarlo) e come servirlo?


premetto inoltre che il foie gras, nonchč il patč, non mi piacciono affatto!
ah ma allora sei recidivo !!


utilizzarlo al posto della pancetta in una carbonara con cipolla.
Dissento. Secondo me sta benissimo al posto del limone nella lemon
meringue pi, che altrimenti ha un gusto troppo forte di limone. Oppure
va benissimo per accompagnare il Conejo de Teto, non so se ha la
ricetta rarissima, io cell'ho perche me l'ha data il mio amico
Perozzo.
Joe
--
"Non  ci sono regole nella vita , vivere e' sufficientemente
complicato da non consentirne il rispetto" (cit.).

 Perozzo.
Io, del Perozzo, ho una ricetta di capra con lo zucchero a velo. Credo che
Scabin (non so se lo conosci) si sia ispirato moltissimo al Perozzo!
P.

Scabin (non so se lo conosci) si sia ispirato moltissimo al Perozzo!
Allora devo assolutamente conoscerlo. Ma la capra, prima, deve
mangiare i libri del cuoco, vero ?
