mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Malto d'orzo o di grano a Bologna, dove ?

Come da oggetto, vorrei fare il pane con la Mdp.
Grazie! 

 Malto d'orzo o di grano
Francamente non so nemmeno se esitano, cmq ti consiglio di cercarli in
qualche negozio di granaglie/alimenti per animali. Ce n'č uno in via
Caprarie, di fronte alle vetrine di Tamburini, oppure un altro in Via
Marchesana, la via in salita che va dal Quadrilatero verso Galleria Cavour.
-- 
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
www.ilgillo.it
 
www.ilgillo.splinder.com
 
www.iltuocuoco.it
"Voi siete pieni di panna, quella a lunga conservazione" (cit.)

Come da oggetto, vorrei fare il pane con la Mdp.
da natura si' trovi i vasetti di tutti i malti che ti possono venire
in mente... ma immagino in qualsiasi altro negiozio biologico.

 Grazie!
vai da un panificio ! (non da un panettiere.....)
emilio
-- 
emilio punto rapezzi chiocciola brasimone punto enea punto it

 Grazie!
Io ho trovato il malto diastasico in via petroni in un negozio
specializzato in birre.
La confezione e' da 1,8 kg :-)
Altrimenti lo puoi ordinare in piazza santo stefano nel negozio di
accessori per vino e birra.
Se vuoi il malto non diastasico vai in erboristeria.
Se vuoi sapere la differenza tra malto diastasico e non cerca in
archivio!

 accessori per vino e birra.
  appena prima della piazza, dovrebbe essere ancora "Via" Santo Stefano, 
prima che si allarghi e diventi "Piazza".  Pezzoli Enologia. tutto per il 
vino, la birra, la distillazione eo ogni altra preparazione di cantina
Paolo

PMF wrote:
Pezzoli Enologia.
Ecco grazie, dicevo proprio quello (al momento non l'hanno il malto
diastasico).
In via Petroni, in un negozio che si chiama tipo "il mondo della birra"
invece e' disponibile...

 ha scritto nel messaggio 
news:1138717401.6...@f14g2000cwb.googlegroups.com...


 invece e' disponibile...
        non si chiamava in qualche modo piu' colorito, tipo 'la tana del
luppolo'? o forse mi confondo, e' un bel po' che non faccio un giro da
quelle parti
-- 
. cavoletto .

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Un vostro suggerimento

Mi piace molto la frutta secca, e vorrei fare un dolce freddo 
(tipo salame al cioccolato) che ne contenga a volonta'. 
Vorrei un vostro consiglio sulle proporzioni dei vari ingredienti.
Ad esempio, su una "base di partenza" di:
100 gr di burro,  2 o 3 rossi d'uovo, 20 gr di cacao amaro, 
80 gr di zucchero, 100 gr di biscotti secchi sbriciolati,
quanti grammi dovrei aggiungere di:
noci - nocciole - mandorle - pinoli - uvetta secca
affinchè i sapori siano ben dosati e uno non prevalga sugli altri?
Grazie in anticipo a quelli che mi risponderanno
(e anche a tutti gli altri).
Ciao da Laura
----------------------------
dalb...@email.it
 

affinchè i sapori siano ben dosati e uno non prevalga sugli altri?
Con cosi' pochi biscotti farei un etto misto di frutta secca, (il
doppio per intenderci di ingredienti secchi rispetto al burro) ma
eviterei di metterci l'uvetta secca.
JoE
--
"Non  ci sono regole nella vita , vivere e' sufficientemente
complicato da non consentirne il rispetto" (cit.).
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Chi ha cuccato le 6 bottiglie? (era: Re: LUZ)

Luz, un diminutivo per Lucrezia....Luz...luce...che bello!
Il passo di cui sopra mi ha ricordato i patetici tentativi di molti di
noi di aggiudicarsi le 6 bottiglie messe in palio dalla distilleria
poli per il nome da dare a un nuovo vino. Da un po' di tempo non sento
piu' notizie al proposito: avranno trovato il nome? e chi si e'
cuccato le 6 bottiglie? mi verranno recapitate direttamente a loreto?
Ansioso,
Antonio
*il di piu', viene dal maligno*
[escluso il periodo dal 22 al 24 maggio 1998]

piu' notizie al proposito: avranno trovato il nome? 
Eh già!!! Ce lo stavamo chiedendo proprio ieri sera......
siamo curiosissimi....
A proposito, abbiamo "perso" il messaggio iniziale, a quest'ora sarà
ben scaduto il tempo per il concorso oppure no?
ciaooooo
Ross e Max

 *il di piu', viene dal maligno*
* il cammino in piu` non e` di-vino *
Gian Carlo
-----== Posted via Deja News, The Leader in Internet Discussion ==-----
http://www.dejanews.com/
   Now offering spam-free web-based newsreading

piu' notizie al proposito: avranno trovato il nome? 
Eh già!!! Ce lo stavamo chiedendo proprio ieri sera......
siamo curiosissimi....
A proposito, abbiamo "perso" il messaggio iniziale, a quest'ora sarà
ben scaduto il tempo per il concorso oppure no?
ciaooooo
Ross e Max
P.S. Se questo messaggio appare due volte, scusateci: problemi con
interbusiness....

bottiglie tutti insieme puň sembrare azzardato?
Approvatissimo!!! Come ci organizziamo? Mailiamo tutti? Singolarmente,
o con tutte le firme?
Ciao,
Antonio
*il di piu', viene dal maligno*
(Matteo 5, 37)

ulteriormente, e questo non potrebbe farti piacere, vero?
Nego decisamente qualsiasi nesso tra lo spostamento fisico del vino
nello spazio e le sue caratteristiche organolettiche fondamentali. La
convinzione che il vino cattivo trovi nell'aver subito "il viaggio" un
alibi alla sua cattiveria e' anzi un altro dei tanti miti da sfatare.
Cio' detto, aderisco alla proposta sopra avanzata da Mamo, e conto in
una approvazione plebiscitaria della stessa.
Ciao :-)


*il di piu', viene dal maligno*
le sei bottiglie, vengon dal Trentino
(magica 1/4-a)
Dimenticavo, per MamoŽ:
O marchio registrato, bere tutti sei bottiglie e` di molto azzardato
(magica 1/4-b)


Antonio
Albodoro
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: zeste?

cosa sono le zeste? roba che si trova normalmente in commercio o bisogna
rivolgersi a qualche spacciatore particolarmente fornito?
:-)

 rivolgersi a qualche spacciatore particolarmente fornito?
Le trovi facilmente nelle gastronomie o nei negozi di specialitŕ ben 
forniti, basta chiedere.

 forniti, basta chiedere.
beh, potevi spiegarglielo cosa sono... 

 forniti, basta chiedere.
si trovano?? ma cosa sono però?

 :-)
A  me,  ti  faccio  buono  prezzo. Parte  gialla  delle  scorze  d'agrumi...
si   colomba?  :-)
--
http://www.gennarino.org
http://www.gennarino.org/forum/
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944


:-))) non ho il kenwood
se e' faticoso come i panettoni... non so se la faccio


cioe' ... scorze d'agrumi senza alcun trattamento? non sono candite o
cose del genere?

 cose del genere?
no,  ma   e''  faticoso  lo  stesso.  :-)



ma secondo te, ce la posso fare lo stesso o e' meglio che le compero?
non barare eh!! :-))

Claudio Baldan wrote:

meglio comperarle, riescono sicuramente migliori

 non barare eh!! :-))
La  parola  zeste  mi  fa immaginare   che vuoi   fare q uella che  ho
appena   fatto  io   (l'hai  vista?).  E'  lungo.  Ma  se   hai  uno
sbattitore  a  frusta   puoi iziare  con   questo  e  sbattere  per   30  40
minuti   l'impasto....  :-)


 meglio comperarle, riescono sicuramente migliori
voglio sperare... senno che le paghi a fare :-))


infatti... ci sono zeste e zeste, e la differenza si vede.

 infatti... ci sono zeste e zeste, e la differenza si vede.
pensavo ti riferissi alle colombe...
domani vado a vedere se le trovo e poi ti dico


un impasto del genere con le fruste??? naaahhhhh...
e per 30/40 minuti? vabbe' che sei euforica per la colomba ma torna
sulla terra :-)))
bah vediamo... se ho voglia o se trovo qualche succedaneo del kenwood
:-)

 un impasto del genere con le fruste??? naaahhhhh...
Solo  la  prima  sbattuta,  2-3 minuti, non  ti illudere.  :-P


Risposte in linea
Answer inline

Riesci ad essere perfido :)
Però c'è pure chi se lo merita...non dico google, ma almeno un 
dizionario...:)

 non barare eh!! :-))
Dipende solo dal tuo livello di masochismo :-)
Glu


guarda come do retta a lcr... secondo me e' alto :-)))
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Per Beneal [Polish per pizza]

Ciao Beneal, mi ero scordata di chiederti se tu usi il lievito di birra 
secco per fare il polish. Io uso solo quello perchč almeno si conserva piů a 
lungo, ma se non va bene...
Grazie per i tuoi utilissimi consigli!
-- 
Ciao da Pandora
Amante dei gatti,
della cucina, della natura
e delle cose belle

 Grazie per i tuoi utilissimi consigli!
No, io uso il lievito fresco in cubetti e ti direi di usare quello almeno la
prima volta. Cosě se segui gli stessi passaggi con gli stessi ingredienti e
le stesse dosi dovresti essere sicura del risultato :-)
Ah un'altra cosa che non ho scritto e non so se č importante...quando prendo
le palline di impasto dal frigo e le stendo mi ungo un poco le mani con
l'olio, poco poco, e infarino il piano.

 l'olio, poco poco, e infarino il piano.
Santa Beneal!!! Tu si che sei brava a spiegare le ricette! Altro che 
imbranata!
Grazie ancora. Cmq. Aspetto foto tue pizze e forno G3


 Grazie ancora. Cmq. Aspetto foto tue pizze e forno G3
Mi viene il dubbio che mi prendi in giro :-D (il che non è grave, non mi
dispiace essere presa in giro se in modo bonario)
Comunque ho appena impastato il poolish di ieri sera col resto della farina
e del lievito, stasera fotografo ^_^
Altra cosa che forse può essere utile o forse no, quando aggiungo il resto
del lievito lo sciolgo in una pozzettina minuscola d'acqua, ne uso giusto il
minimo per sciogliere il lievito. Ho sempre l'impressione che ad aggiungerlo
non sciolto possa amalgamarsi peggio. Boh.

 non sciolto possa amalgamarsi peggio. Boh.
GRANDIOSA!!! Mi sa che i tuoi dubbi erano leciti.
ANCORA GRAZIEEEE!!!
Ma adesso devo prepararmi ad uscire altrimenti poi mi chiudono i negozi.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pane tostato???

Vi sembrerà impossibile, ma non  riesco a ottenere una buona fetta di pane
tostato con il mio forno elettrico (ventilato)!
Aiutatemi, per favore... Che temperatura, che posizione, quanto tempo,
ventilato, grill o tradizionale?
Grazie, Sil

 (ventilato)! 
Spegni il forno. Prendi una vecchia bistecchiera. Mettila sul 
fornello più piccolo. Accendi il fornello a fiamma alta. Dopo un 
minuto abbassa la fiamma. Metti la fetta di pane sulla 
bistecchiera. Se a preferisci tostata sui due lati, quando il 
primo è pronto girala.
Alice
-- 
Ferma la speculazione finanziaria, firma per la tassa Tobin
http://www.attac.org/italia/tobin/
http://aretino.net/f451/

primo è pronto girala.
Ah, la buona vecchia "Carmela". Almeno così la chiamano a Siviglia.
Io, a dire la verità, mi accontento del tostapane, ma mi ci sono
voluti 5 anni di dure lotte (e innumerevoli sfilatini carbonizzati)
per convincere Juan a comprarlo .
Anna
-------
Standards are a great thing. 
Everybody should have at least one

 Spegni il forno. Prendi una vecchia bistecchiera.
Ti ringrazio della risposta, ma... io volevo ottenere il pane tostato in un
locale dove ho un piccolo forno eletrrico ma non il gas...
Ciao, ciao
Sil

 ma non il gas... 
Be', puoi sempre posare la fetta di pane direttametne sulla 
resistenza nuda... Oppure provare con un cavo elettrico 
denudato...
Alice / limitatia a scaldarlo, quel pane, senza pretendere di 
tostarlo, che il forno non è lo strumento adatto, Imho


 Io, a dire la veritą, mi accontento del tostapane,
Pensate che il tostapane lo avevo e... l'ho regalato! Ma possibile che
nessuno mi sappia dire come tostare il pane con il forno?
Grazie, Sil

 tostarlo, che il forno non è lo strumento adatto, Imho
A furia di tentativi sono riuscita a ottenere il pane tostato con il mio
piccolo forno elettrico: massima temperatura, grill, minuti 3 + 3!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: **GNAM** fettuccine dolci

fare una sfoglia comune per le fettuccine all'uovo, stesa bella
sottile....
su un piano di lavoro cospargetela con uno strato di zucchero,
arrotolate e tagliate ad intervalli di mezzo centimetro circa come
quando fate le fettuccine/tagliatelle.
friggetele i rotolini di pasta e zucchero in olio ben caldo.
la pasta cuoce e lo zucchero diventa caramello.
scolateli bene e serviteli, quando si sono un po' freddati.
incredibile per la semplicita'... e buona.... questa ricetta e' entrata
nella nostra famiglia.... da dove viene?
mia suocera, ora ottantenne, dice di averla imparata durante la guerra
dalla portiera del palazzo che era di modena.....
qualcuno sa confermare da dove e' originaria?
ciao, pietro

 
Io sono romagnola e da noi quel dolce e' conosciuto come
"tagliatelle fritte" e viene fatto per carnevale.
Tra l'altro noi ci mettiamo anche, insieme allo zucchero,
la buccia del limone o dell'arancia o del mandarino
grattugiata.
E' il dolce di carnevale che preferisco;)))
T'Ryla
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: grossa crisi

rega' grossa grossissima crisi per il pranzo di Natale.
passo dal tutto tradizione (tortellini lesso pearà)
al tutto recessione (piatti poverissimi rivisitati risi timballi 
similpolpette etc ).
l'unico punto fermo è l'antipasto: pandolce con soppressa all'aglio.
per il resto nebbia in val padana
L.

 per il resto nebbia in val padana
Non s che ospiti hai ...personalmente cercherei di semplificare, non se 
ne può più di questi pranzi di natale strapieni di "rarissime 
prelibatezze" ...che ormai si mangiano tutto l'anno :-D
-- 
maiala quanto tu se'LOSER
Che tristezza!

 basta.
Sei riuscita a pulirla come volevi?
-- 
Supermercati, ipermercati, grandi centri commerciali, catene alimentari, 
industria della ristorazione sono luoghi ipertrofici della negazione dei 
diritti, dello sfruttamento, dell’infima qualità del lavoro, della 
distruzione dei territori, dell'omologazione di merci e sapori; sono 
l’alienazione dei bisogni e del vivere sociale.

 denghesco, una volta che ha capito cosa intendevo fare)
mi descriveresti come fai la zuppa di trippa? tankiů. 

 rega' grossa grossissima crisi per il pranzo di Natale.
noi quest'anno riduciamo un po' il numero delle portate:
due antipasti (insalata russa e cappon magro)
passatelli in brodo
bollito misto completo con 3/4 salse
due dolci (torta di nocciole e bunet)
panettone
frutta fresca e secca


Potrei chiederti come fai la pearà? io ne sono golosissima, ma non
avendo (mia madre) mai scritto la ricetta, sono sempre andata ad
occhio ed ora la mia memoria non funziona molto bene. Grazie in
anticipo.

Nonna Sisi_pll ha scritto:

ingredienti:
midollo di bue
burro
pangrattato
pepe a volontà
brodo di carne
parmigiano grattuggiato
su fuoco moderato fai sciogliere midollo di bue e burro*, allunghi con 
due mestolate di brodo**, poi butti a pioggia il pangrattato.
fai cuocere morbidamente per un paio d'ore. a metà cottura aggiungi il 
pepe a volontà, prima di servire accanto al lesso ci butti due cucchiai 
di parmigiano***.
L.
*ormai è ordinario usare il solo burro
** variante familiare è mettere prima il pangrattato a intridersi e poi 
aggiungere il brodo
*** altre variante familiare è miscelare il parmigiano a monte col 
pangrattato
ciao

Mardot ha scritto:

mi hanno regalato giusto oggi in un pacco di natale mezzo kg di 
giganteschi pennoni di gragnano.
credo che sarà il primo al forno, una campana chiede il ragù, l'altra 
chiede le erbe amare
L.

 
i miei ospiti sono la famiglia, molto volubili cambiano opinione ogni 
mezzora
L.

 basta.
interessante, ma a casa me la mangerebbe giusto il cane e i gatti
avrei più successo col fegato alla veneziana
L.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Hechtklößchen..... ?

o Hecht Klösschen....Hecht Kloesschen
si traduce come generici gnocchi di pesce o si parla di un determinato
pesce e di un nota preparazione ?
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

 pesce e di un nota preparazione ?
Hecht è il luccio e i Kloesse sono degli gnocchi preparati con un
trito di filetti di luccio passati nel tritacarne assieme al pane
raffermo. Vengono uniti limone, tuorli d'uova e panna fresca. Alla
fine i bianchi montati a neve. Gli gnocchi vengono bolliti in brodo
vegetale.
Questo lo dice Google, su wiki Deutschland non ho trovato niente

 ha scritto nel messaggio 
Eh... sono io, Pulcy....

Eh... sono io, Pulcy....
lo stavo evincendo dal tono del messaggio... :-)) immaginavo e speravo
corressi in mio soccorso :-))



Forse perché troverai tanta letteratura sotto "quenelles de brochet",
specialità di Nantua, a metà strada fra Lione e Ginevra (bbbone). Se
poi la roba tedesca è diversa quello non lo so.

poi la roba tedesca è diversa quello non lo so.
mmmh interessante, toccherà approfondire, in futuro, almeno il
francese riesco a tradurlo ;-))


 francese riesco a tradurlo ;-))
http://tinyurl.com/uqp7o
( 
http://ladombes.free.fr/La%20recette%20du%20mois/La%20recette%2010%20-%20Les%20quenelles%20de%20Brochet.htm
)
http://o.maley.free.fr/lyonnaiseries/quenelle.htm
http://www.peche.ch/cuisine/quenelles/quenelles.shtml
http://tinyurl.com/3cj8cm
(
http://pros.orange.fr/yves.huot-marchand/ABC/cahier/sauce/
sauce057.htm)
http://tinyurl.com/3bfppt
(
http://www.r3ap.com/fr/recettes/plats/quenelles-de-brochet-sauce-
nantua.html)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Prosciutto intero Lidl

Ho visto che da Lidl vendono il prosciutto intero spagnolo.
 Consigli? Inoltre come conservarlo xchè non si rovini una volta
 iniziato?
-- 
 
 
----Android NewsGroup Reader----
https://piaohong.s3-us-west-2.amazonaws.com/usenet/index.html
 

 
Quindi hai abbandonato l'ipotesi di quello dell'Eurospin... ?

   iniziato?
 
Il miglior modo per il prosciutto è disossarlo, sezionarlo e metterlo 
sottovuoto a tranci. Ovviamente a meno di non magiarne in continuazione.
I prosciutto intero ha il difetto di essere ingombrante da tenere in 
frigo e una cantina con giusta umidità e temperatura non è disponibile 
per tutti ....e comunque all'aria la prima fetta tende a variare a 
prescindere.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: che cos'è la ciceria a base di pane?

http://www.bcool.it/it/rubriche/botteghe-e-sapori/torino/item/ciceria-ciceriait-via-del-carmine-24f.html
 
 
 
grazie 
 
 

 grazie
 
Dal sito: "Per maggiori informazioni chiama il 339 44 77 306"
 
Prego
-- 
"Un pasto senza vino e' come un giorno senza sole"
Anthelme Brillat Savarin
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [OT] TRADIZIONI DEL SUD PRODOTTI TIPICI

Salve,
in occasione del primo compleanno del nostro negozio eBay volevo invitarvi a
visitarlo visto che fino al 28 di questo mese sono in atto delle promozioni:
- Sconto del 10% su tutti i prodotti acquistati (valida in tutto il mondo);
- Per importi superiori ad EURO 120,00 spese di spedizioni omaggio.
Vi aspetto numerosi.
Giovanni
--
SCAI - Tradizioni del Sud
http://stores.ebay.it/tradizionidelsud
http://www.tradizionidelsud.com

brutto spammatore
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: sicuramente IT

http://tinyurl.com/oknbbr2
 
 
Cucina in topless: le ricette piccanti di Jenn
L'argentina spopola in Rete con i video in cui realizza (seminuda) 
piatti semplici
 
06:59 - Ha 24 anni e vive ancora con i genitori: Jenn, ragazza 
argentina con la passione per la cucina, sta diventando uno dei nuovi 
fenomeni del web. I video delle ricette che ha postato su YouTube, 
brevi e semplici, stanno realizzando record su record. Il segreto del 
suo successo? Cucinare in topless. Grazie a piccoli accorgimenti la 
bella Jenn riesce a coprire il seno ma i sui piatti risultano 
comunque... piccanti. Vedere per credere...
 
-- 
Sono così vecchio che mi ricordo
quando Prince era quello strano
e Michael Jackson quello normale.

piatti semplici
 
 
Cucina?
Che tristezza!
 
Gi

 
E che poverta' di ingredienti, solo pere
 
-- 
Raido
Immeritatamente_pll
 


 
cose gia viste:
http://oknotizie.virgilio.it/go.php?us=716508404b80b1d4
 
 
-- 
concorso gastronomico gratuito:
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/concorso.htm
 

 
http://oknotizie.virgilio.it/go.php?us=716508404b80b1d4
 
 
Ma non per questo superflue :D
 
-- 
Elwood (Peter S.)


 
dai capsy lancia anche tu il tuo canale pornogastronomico, fatti vedere 
mentre cucini in perizoma XD

E che poverta' di ingredienti, solo pere
 
Non sono più di moda?
 
Gi 
 

mentre cucini in perizoma XD
 
Per favore...
Ho appena mangiato!
 
Gi
 


eddai non l'ha ancora nemmeno aperto, daje tempo :D
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Riprovo a porvi un quesito di qualche giorno fa...

Salve a tutti, mi presento:
mi chiamo Emanuele e sono nuovo del NG, anche se vi seguo da tempo.
Avrei una richiesta da fare:
chi di voi sa la ricetta dello stinco all'aceto balsamico?
Grazie a tutti,
Emanuele

In 
3A914ACB...@libero.it
, Lexsky, 
eman...@libero.it
, il 19-02-2001
17:33 ha scritto:

Io personalmente no, ma non per questo non saluto il tuo approdo a IHC!
Ciao,
Filippo
-- 
trova il Signore, prima che sia lui a trovare te...

chi di voi sa la ricetta dello stinco all'aceto balsamico?
Ciao e benvenuto.
Quando te l'avranno spiegata e tu l'avrai fatto io sono pronto per
assaggiarlo; porto una bottiglia di Morellino di Scansiano.
Ciao
Insubrico = Diego
--
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600
Per saperne di più sull'Insubria
http://www.regioinsubrica.ch

Grazie per il benvenuto!!!!
Emanuele
Spingitori di cavalieri.... Su rieducescional ciannell
Filippo ha scritto:
...
<cut>

Ok, va bene per il Morellino!!!
Ciao e grazie.
Emanuele
Insubrico ha scritto:
 <Cut>

 <Cut>
Mi consenti un piccolo sugegrimento?
Metti la tua risposta sotto il testo cui rispondi e del quale lasci
solo la, o le poche, frase che serva a capire ils enso delle atua
risposta, per il resto tutto bene.
per portarti il morellino, fin dove devo arrivare?
Bicicletta, macchina o areoplano?



Non lo so quale mezzo vuoi usare per venire a Roma...
Ciao,
Emanuele

 Bicicletta, macchina o areoplano?
<cut>
Spero cosě vada bene ;-)
Mah, per venire a Roma scegli tu il mezzo.....
n saluto e buon fine settimana.
Emanuele

Spero cosě vada bene ;-)
perfetto, sei quasi in meta.
Ora resta solo un piccolissimo lavoro di forbici seu mio mex.
Taglia tutto salvo ciň che puň semplificare la comprensione del tuo
mex, come io ho fatto con il tuo.
Roma non č proprio dietro l'angolo, allora delego alla bisogna gli
amici capitolini.
Ciao
Insubrico = Diego
--
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600
Per saperne di piů sull'Insubria
http://www.regioinsubrica.ch
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: CUCINA INDIANA

ciao, è la prima volta che scrivo nelle news e sono un po' emozionata. Amo
l'India e la sua cucina. Sono, a detta di figli (i soliti ipercritici) e
amici arrivata a buoni livelli. C'è qualcuno che vuole parlare con me su
questo ed eventualmente darmi consigli e ricette? Ciao, a risentirvi.
mi chiamo Alda

Benvenuta! Io adoro l'indiano, ma non ho certo da darti consigli...anzi
prendero' le tue ricette quando le pubblicherai...
ciao

questo ed eventualmente darmi consigli e ricette? 
Benvenuta ! Sono contento di avere un interlocutore sulla cucina
indiana della quale mi occupo fin dagli anni 70. Io  ho da molti anni
la cittadinanza indiana, una moglie indiana e lavoro per il governo
indiano.Nonostante le mie attivita',  il cuoco in casa sono solo io e
pratico la cucina indiana quasi quotidianamente. Mia moglie adora
anche la cucina italiana ( cucina "esotica" ...) percio' alterniamo.
Sono a tua disposizione per qualsiasi informazione e ricetta.
Gianmaria

Questa e' una preghiera, credo, a nome se non di tutti di molti:
cari Alda e Gianmaria postate qualcuna delle vostre migliori realizzazioni e
fateci sognare....(e mangiare...)
Io personalmente farei 200-300Km per mangiare indiano dignitosamente!.....
Michele

 indiana della quale mi occupo fin dagli anni 70. 
Ciao! Ci sono anch'io! Non posso vantare una cosi' lunga
esperienza, ne' una moglie indiana (nemmeno un marito, se e' per
quello), ne' figli adoranti (o meno): pero' la cucina indiana mi
piace tantissimo e la pratico con entusiasmo e frequenza. Mi sono
avvicinata a questa cucina quando ho deciso di diventare
vegetariana, per via della sua ricchissima tradizione in questo
campo -- e non me ne sono pentita! Quindi saro' anch'io
felicissima di imparare, discutere, confrontare.
---
Anna Mazzoldi writing from Dublin, Ireland
mazz...@iol.ie
http://www.iol.ie/~mazzoldi/
 (Translation links and more)
<*> "Who stole my thermal underwear?" the hunter said coldly <*>

 
e io dopo questa serie di entusiastiche affermazioni sulla
 cucina indiana (che no conosco punto, a meno di quello che
e' passato di qua!!)
.... aspetto le ricette!!! :))))))))
Liana

Gianmaria
Potresti cortesemente mandarmi il tuo indirizzo di e-mail per poter
scambiarci ricette ed informazioni? Mandalo all'indirizzo 
mur...@tin.it
 ti
ringrazio per l'attenzione,
Alda.



e NOI? :-(
Ciao :-)
Tom Bolini
----------------------------------------------
* 
http://www.esperya.com
 *
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)

Ha ragione Tom....
E a noi niente?


ringrazio per l'attenzione,
Ora te lo mando a parte, mica per privare gli altri, eh ?
Ma dagli headers dei messaggi l'indirizzo e' visibile. L' Outlook che
usi non ha questa possibilita' ?
Gianmaria
Gianmaria Fontana di Sacculmino, Esq.
Ankara - Turkey
mailto:
gfds@
_NO_SPAM_fontanafam.org
PGP Key available on keyserver or privately
********************************************
Remove _NO_SPAM_  from address.

e NOI? :-(
Volete il mio indirizzo anche VOI ???
 :-))) Gianmaria

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Spaghetti alici e pecorino

Ciao a tutti, vi leggo con piacere e non mi vergogno a dire che ogni tanto
rubo qualche ricetta sottoponendo mia moglie a piacevole quanto gustose
"torture".
La settimana scorsa ho mangiato Spaghetti con alici e pecorino romano e
volevo sapere se qualcuno ne conosce la ricetta. Ho provato con la ricerca
su google ma niente di fatto...aiutatemi, fatemi fare bella figura! ;-)

 ha scritto nel messaggio
news:bikobg$bld$1...@serv1.iunet.it...

Piatto Tipico di Anzio. A me non piace....Prova a chiedere ad un ristoratore
del posto...Io ne conosco un paio a cui e' andato a fuoco il locale ed a cui
ho fatto la perizia per i danni , se non risponde nessun altro lo chiedo ad
uno di loro..
 Raffaele

 uno di loro..
...magari, te ne sarei grato!!!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 25/02/08

RISO ALLA MESSICANA
O
PENNE AL RAGU'
---
SALSICCIA E FAGIOLI
O
PETTO DI POLLO AI PEPERONI
-- 
-- 
posto i piatti che preparo ogni giorno nel mio locale per il menů a prezzo
fisso in modo tale che siano uno spunto eventuale per discussioni sulla loro
preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del gruppo. Se
non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
filtrare, per info:
www.trattoriadafulviosanremo.it

 SALSICCIA E FAGIOLI
stasera,concerto alternativo al festival...
:))))))))))) 

 PETTO DI POLLO AI PEPERONI
profilo sobrio per il festival!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: sondaggio zeppole: fritte o al forno ?

Ieri le ho preparate in entrambi i modi...ma le preferite rimangono sempre
quelle al forno :-)
Secondo voi ?
http://digilander.libero.it/nennaki/html/zeppole_di_san_giuseppe.html
--
Ciao da Nennaki & Simon Perry
http://digilander.libero.it/nennaki/

quelle al forno :-)
Secondo voi ?
Fritte!:-)
Antonella
www.lavorifemminili.too.it

 Secondo voi ?
Dipende.
Se vuoi mangiare le ZEPPOLE, le mangi fritte.
Se vuoi mangiare i bignè, le mangi al forno.
Hai mai mangiato le lasagne lessate e basta?
Ecco: le zeppole sono quelle fritte.
Il resto è resto.
--
toto

 Il resto è resto.
Esiste poi un resto che dice *pasta choux* se cotta al forno (sciu'
a Napoli).
Pasta bigne' se fritta.
E questo che resto e'? ;-)))
--
Meglio muri' sazio ca campa' dijuno.
 
http://www.gennarino.org
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: * Harissa

Harissa
Kasher
Condimento Nord Africano.
Ingredienti :
18 peperoncini
2 peperoni rossi alla griglia
4 spicchi di aglio
15 gr. di cumino in polvere
15 gr. di granini di coriandolo
7-10 gr. di chili
15 gr. di sale grosso
45 gr. di aceto bianco
30 gr. di olio di oliva
Preparazione :
Ridurre i peperoni in purea.
Passare il resto delle spezie al mortaio (o al frullatore),
aggiungere i peperoni,l'olio e l'aceto e mettere in un vasetto
ricoperto di olio.
-- 
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
~    Ho riconosciuto che tutto ciņ che fa Dio dura in Eterno    ~
~     J'ai reconnus que tout ce que fait Dieu dure ą jamais     ~
~                                                               ~
~                    Tel. +49 (0172) 76 19 628                  ~
~                      15:00 H. ---> 07:00 H.                   ~
~                             EMAIL                             ~
~                       
taa...@francenet.fr
                    ~
~                         
taa...@yahoo.fr
                      ~
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

>7-10 gr. di chili
ao', so' chili o so' grammi? :-)
-----------------------------------
non studio non lavoro non guardo la tv
non vado al cinema non faccio sport
-----------------------------------
togliete NOSPAM. per rispondermi via email
remove NOSPAM. to answer me via email
-----------------------------------
il sito comune di it.comp.database.access:
http://members.xoom.com/it_db_access

 
http://members.xoom.com/it_db_accessScusa
,
In Italiano si scrive cili, quando scrivo chili Kg.
Sono spiacente per l'errore, il plurilinguismo.
Grazie per la correzione.
Ruggero
-- 
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
~    Ho riconosciuto che tutto ciò che fa Dio dura in Eterno    ~
~     J'ai reconnus que tout ce que fait Dieu dure à jamais     ~


Ruggero
==================================
marinetto ririwrote
ma no!! Rugge' guarda che probabilmente quella di Lbo, e' voluta
essere una battuta di spirito, tanto per ridere (almeno penso che il
senso voglia essere stato quello "nota le faccine"), o mi sbaglio??
Lbo, confermare prego:-))))
             \\\|///
             ( oo )
 --oOO--(__)--OOo--
   Ciao       marinetto

Sono spiacente per l'errore, il plurilinguismo.
ao', ma quale errore, la mia era una battuta!  chili in italiano e'
chiarissimo, anche se esiste il termine specifico "peperoncino".


Ruggero
non gli dar retta Ruggero, era una battuta in puro stile Lbo.
stavolta anche divertente :-)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: impasto con uova farina e zucchero

Quando negli impasti per far dolci si dice di unire farina zucchero e uova, 
per le uova si intende di mettere le uova intere o solo il rosso? E in che 
modo può influire mettere meno bianchi d'uovo? 
 

 modo può influire mettere meno bianchi d'uovo?
 
i dolci vengono migliori ;)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: frittate

se vi piace la frittata eccovene alcune squisite.
Frittata con la menta
per 6 10 uova
200g di pangrattato
150g di pecorino
prezzemolo menta sale e pepe
olio d'oliva
Sbattete le uova, con pangrattato, pecorino,
sale e pepe, una manciata di prezzemolo,
e qualche foglia di menta fresca sbriciolata.
Versate questo composto nella padella, possibilmente
di ferro: formate e cuoceta normalmente la frittata,
rivoltandola come di consueto
Frittata con i funghi
10 uova, 300 g di funghi freschi, prezzemolo, sale, pepe,olio, burro.
Pulite i funghi, tagliateli a pezzetti, passateli al tegame con una noce di
burro,
sale, pepe e una bella manciata di prezzemolo tritato che aggiungerete
quando vi accorgerete che la cottura è quasi al termine.
Sgocciolate i funghi,  teneteli in caldo.
A questo punto, attenzione;c'è una tecnica un pò particolare che serve
per questa frittata. Sbattete le uova, aggiungendo solo un pizzico di sale.
Scaldate poco olio in padella; quando diventa bollentissimo, versate dentro
le uova sbattute; appena vi accorgerete che la parte di sotto della frittata
accenna a rassodarsi, rivoltatela subito, e versate sopra i funghi senza
mescolare.
Dovrebbe succedere questo;che mentre la frittata si rassoda anche di sotto,
i funghi,  dalla parte di sopra, affondano un poco nel composto ancora
morbido,
che finirà tuttavia di rosolarsi, come il resto. I funghi rimarranno
incorporati solo in
superfice, formeranno come una ghiottissima copertura.
Frittata di cipolle
600g di cipolle, 12 uova, burro, noce moscata, curry o peperoncino,
zucchero.
Mondate, affettate sottilmente le cipolle, mettetele a cuocere con quattro
cucchiai
 di burro, a fuoco lento, in modo che diventino perlacee e appassiscono,
senza
prendere colore; unite anche un pizzico di noce moscata, uno di curry o
peperoncino,
uno di zucchero: mescolate versate dentro le uova, già sbattute in una
terrina.
Mescolate sempre , formate la frittata, fatela rosolare dai due lati, come
di consueto;
e servite, Cercate di usare per questa frittata la padella di ferro, col
fondo non troppo largo.
Infatti, questa frittata  dovrebbe essere alta almeno due dita. Ed è
buonissima, anche fredda.
gio...@libero.it
Se vi sono piaciute scrivetemi, ce ne ho ancora. saluti a tutti George

 buonissima, anche fredda.
Non ne dubito. Io, pero', toglierei il curry e aggiungerei - direttamente
nel piatto - un filino-ino di aceto balsamico tradizionale.

Solo cipolle, sale e olio EVO... e cipolle novelle soprattutto!
Questa č la tua versione, dal momento che credo che LA versione non
esista.
Io ci mettopure del fomaggio grattugiato, se cell'ho anche una
zucchina rotellata, erba cipollina, e secondo l'estro del momento e
quello che ho sottomano e quello che mi ci va.
Squdre da combattimento anrco-scovazza_frigoriste.

 se vi piace la frittata eccovene alcune squisite.
Ciao, Giorgio
oggi ho fatto la tua frittata di cipolle.
Un' altro po' si mangiavano anche i piatti.
Complimenti per l' idea dello zucchero:
e' il tocco del maestro!
Figurati che quasi quasi non lo volevo mettere
perche' ho pensato ad un errore.
Grazie, Claudio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: damenbekleidung bestellen auf rechnung fox damenbekleidung bestellen  damenbekleidung bestellen nuernberg damenbekleidung bestellen onlineshop

damenbekleidung bestellen auf rechnung fox damenbekleidung bestellen
damenbekleidung bestellen nuernberg damenbekleidung bestellen
onlineshop
+
+
+
+++ DAMENKLEIDUNG KAUFEN +++ DAMENKLEIDUNG ONLINE BESTELLEN +++
+
http://WWW.DAMENKLEIDUNG-KAUFEN-24.INFO
http://WWW.DAMENKLEIDUNG-KAUFEN-24.INFO
http://WWW.DAMENKLEIDUNG-KAUFEN-24.INFO
http://WWW.DAMENKLEIDUNG-KAUFEN-24.INFO
http://WWW.DAMENKLEIDUNG-KAUFEN-24.INFO
http://WWW.DAMENKLEIDUNG-KAUFEN-24.INFO
http://WWW.DAMENKLEIDUNG-KAUFEN-24.INFO
+
+
+
+++ MAENNERKLEIDUNG KAUFEN +++ MAENNERKLEIDUNG ONLINE BESTELLEN +++
+
http://WWW.MAENNERKLEIDUNG-KAUFEN-24.INFO
http://WWW.MAENNERKLEIDUNG-KAUFEN-24.INFO
http://WWW.MAENNERKLEIDUNG-KAUFEN-24.INFO
http://WWW.MAENNERKLEIDUNG-KAUFEN-24.INFO
http://WWW.MAENNERKLEIDUNG-KAUFEN-24.INFO
http://WWW.MAENNERKLEIDUNG-KAUFEN-24.INFO
+
+
+
+
+++ UEBERGROESSEN KAUFEN +++ UEBERGROESSEN ONLINE BESTELLEN +++
+
http://WWW.UEBERGROESSEN-KAUFEN-24.INFO
http://WWW.UEBERGROESSEN-KAUFEN-24.INFO
http://WWW.UEBERGROESSEN-KAUFEN-24.INFO
http://WWW.UEBERGROESSEN-KAUFEN-24.INFO
http://WWW.UEBERGROESSEN-KAUFEN-24.INFO
http://WWW.UEBERGROESSEN-KAUFEN-24.INFO
+
+
+
one touch damenbekleidung bestellen damenkleidung kaufen uebergroessen
damenbekleidung bestellen online bestellen ed hardy damenbekleidung
bestellen damenbekleidung bestellen koeln preiswerte damenbekleidung
bestellen

SPAMDUNG!!. Or is it just plain old DUNG?
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: petto d'anatra rice

per chi me l'aveva chiesta ecco l'invenzione dell'altro ieri:
Petto d'anatra al ristretto di balsamico e tarocco caramellato:
ingredienti per due persone:
un petto d’anatra di 300/400g, aglio,cipolla,aceto
balsamico,un’arancia tarocco,zucchero,burro,champignon.
Affettare l’arancia e ottenere dischi di un cm di altezza, metterli a
macerare per mezza giornata nello zucchero facendo attenzione che lo
zucchero tocchi tutte e due le facce della fetta, in un tegamino
mettere l’aceto con un cucchiaio di zucchero e una noce di burro e
ridurlo della metà,mettere il petto in una padella rovente con la
pelle in basso,lasciare che dia il grasso e voltare,salare,portare a
cottura (all’interno dovrà essere rosa), affettare (scaloppare) dalla
parte della carne senza tagliare completamente,la parte della pelle
dovrà fare da cerniera,e infilare tra una fetta e l’altra una fetta di
champignon. Irrorare con la riduzione e servire adagiato sulle fette
di arancia scottate velocemente nel grasso di cottura del petto.

 pelle in basso,lasciare che dia il grasso e voltare
Domanda: il grasso lo tengo in padella o lo devo buttare?
ale


da restarci di stucco!
-- 
pietro c
http://maradagalweb.blogspot.com


ci fai scottare dentro le fette d'arancia e lo butti!


e' un capsitrucco (devo ancora andare in ferie... si sente?)

 e' un capsitrucco (devo ancora andare in ferie... si sente?)
no, che ferie, io dico che se avesse diretto una banda di criminali, con 
quell'intuito per fare piani perfetti fin nel minimo dettaglio, ce lo 
trovavamo a dirigere il governo già da parecchi anni!



chi - io???????? :-O

 per chi me l'aveva chiesta ecco l'invenzione dell'altro ieri:
Grazie Capsy, mi sembra davvero notevole.
Ora mi rimane il problema di trovare un'anatra come si deve.
E' facile da quelle parti? Qui no!


io devo prendere quelli di quella ditta......che la chiami quando ti
scotti!! ;)
ma sono abbastanza buoni.

 ma sono abbastanza buoni.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Esperimento tortino cuore morbido

sottile e l'avrei preferita un pochino, ma poco poco, piu' spessa.
infatti, quel che dievo a teresa che andrebbe sottolineato e' che
oltre a dipendere dal forno, la cottura dipende moltissimo dalla
formella e dalle dimensione... i 10 minuti possono diventare 20
mantanendo un cuore morbidissimo a seconda delle sopradette condizioni
Laura 
Url per le ricerche in archivio:
www.tinyurl.com/1e5e

A che altezza forno le metti?
centrali


 mantanendo un cuore morbidissimo a seconda delle sopradette condizioni
Ottima osservazione, Uottson!!! :-)
Me la segno per aggiungerla alla ricetta... denghiu'!
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: aiuto dolci spagnoli

venerdě devo fare una cena spagnola e vorrei fare anche un dolce spagnolo ma 
google mi palleggia tra un sito e l'atro, mi aiutate??? saluti 


Mamma mia cosa non c'e' di dolce in Spagna, io adoro i budini (purtroppo ora
non posso piu' mangiarli per via del latte ma devo sperimentarli con la
soia!). C'e' il "flan de huevos" (creme caramel), natillnas, crema
catalana...
Poi ci sono le torte di mandorle, "brazo de gitano" (rotolo al cioccolato),
e via coi "postres"...
Prova con google, per es:
http://www.mangiarebene.com/accademia/dessert/budini/crema_catalana.html
Natilla: 
http://www.cookaround.com/cucina/colombia/confro-1.php?ID=783
Brazo de gitano: 
http://spazioinwind.libero.it/lauraivo/ricette/I097.htm
e se "fai da te" cercando le ricette in spagnolo, ecco un bel minidizionario
gastronomico!
http://www.pellegrinando.it/Pagine/7_VARIE/3_Vocabolario/MANGIARE.htm
Hasta pronto
Sandrita

 google mi palleggia tra un sito e l'atro, mi aiutate??? saluti
Crema catalana, servita fredda mi sembra un bel dolce estivo, facile anche
da fare, perņ piuttosto "pesantuccio".
Francy
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it


INTENDI QUELLA DA CARAMELLARE PER OTTENERE UNA CROSTICINA CROCCANTE?
ps. scusa il maiuscolo :-)) 

 ps. scusa il maiuscolo :-))
quella :-P
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
per ricerche nell'archivio di IHC :  
http://tinyurl.com/vah

 ps. scusa il maiuscolo :-))
La mia portavoce ha fatto le mie veci! ;)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Coltello elettrico per forma di spek

Spero non inorridiate. Mio figlio adora lo spek dell'In's tagliato a 
listelle. Ho anche comprato un coltellaccio per poter tagliare il piï¿œ 
fino possibile (mi basta riempirgli il piatto cosï¿œ lui ï¿œ contento, ma 
vorrei allo stesso tempo non esagerare col peso).
Un amico mi ha consigliato il coltello elettrico, ma a me sembra una 
str***ata. Qualche info? Grazie fin d'ora.


http://www.techfoodonline.it/produzione_apparecchiature_da_banco/produzione_affettatrici.htm
ne trovi quante ne vuoi

 ne trovi quante ne vuoi
ok, avevo dimenticato di scrivere che non ho posto per un'affettatrice;-)


credevo lo stesso anch'io prima di sapere che si puï¿œ riporre in cantina 
e usarla quando serve, dato che non solo "serve" ma ï¿œ essenziale

 str***ata. Qualche info? Grazie fin d'ora.
Col coltello elettrico al massimo ci tagli il pane. Non serve a niente, 
una volta per un applicazione "artistica" arrivarono svariate offerte di 
donazione ....segno che deve essere parecchio utile in casa :-)
-- 
"Scusate, non mi lego a questa schiera: morrï¿œ pecora nera!"

 e usarla quando serve, dato che non solo "serve" ma è essenziale
Guarda, tempo fa ne proposi l'aquisto a mia moglie che mi convinse
diversamente. Prova a dirmi di più: la userei solo per lo spek e
magari qualche forma di crudo sempre dell'In's, niente roba di ultra
qualità quindi. Inoltre non credo possa essere riposta senza prima
essere lavata: ho già in casa un mucchio di macchine che uso poco solo
per non dover poi ripulire:_(
Prova a farmi cambiare idea;-)

 essere lavata
la mia compagna, di RE, la pulisce non la lava, ovvero la fa andare dopo 
l'uso su carta da cucina o simili
non � che la usi una volta all'anno, spero!
non � che ci tagli affettati di topo morto, spero!

 str***ata. Qualche info? Grazie fin d'ora.
hai ragione tu, non fa niente che non si possa fare con un coltello *a
mano*,
domandona, ma non puoi prenderlo già affettato?

 qualit� quindi.
Ci puoi tagliare tante altre cose, e piu' la tieni in casa e piu' ne scopri: 
l'uso piu' frequente e' ovviamente coi salumi ma anche il roast-beef lo 
tagli alto o basso come ti pare con una comodita' unica, idem le verdure da 
grigliare (zucchine, peperoni, melanzane...), poi io spesso ci affetto il 
salame quando lo voglio bello sottile per infilarlo nella piadina, il 
polpettone, i pomodori se voglio mettere in tavola un'insalata bella 
regolare, le patate se le voglio fare sottili e piastrarle al volo... E 
chissa' quante ne ho saltate.
Ah, dimenticavo il lesso: il muscolo/suora si taglia da dio e il 
doppione/scaletta tagliato sottile contro-fibra diventa una cosa nuova.
-- 
  Vilco
Don't think pink: drink ros�
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ricette X nocciole?

Salve a tutti,
quest'anno mi trovo alla fine dell'inverno con un mucchio di nocciole e non
so che cosa farci,
avete qualche buona ricetta?
grazie

 grazie
Paolo

TARTUFI DI CIOCCOLATO
200 gr. di cioccolato fondente
4 tuorli
80 gr. di burro
100 gr. di nocciole tostate
80 gr. di cacao dolce
Passare le nocciole al mixer riducendole in pasta fine.
Far fondere il cioccolato fondente a bagnomaria.
Allontanare dal fuoco e aggiungere , uno alla volta, i tuorli, mescolando.
Rimettere sul fuoco a fiamma bassissima, sempre a bagnomaria
e non smettere di mescolare, per 3-4 minuti circa.
Levare dal fuoco ed aggiungere dolcemente il burro a pezzetti e non freddo
e le nocciole e mescolare sino a quando il composto non č freddo.
Quando inizia a solidificare con un cucchiaio formare delle palline
e rotolarle nel cacao dolce e servire solo dopo averle fatte riposare
per un'oretta nel frigo.
^_^ Laetitia

SALSA DI NOCCIOLE
200 gr di nocciole
4 tazze di crema pasticcera
2 bicchierini di cognac
Preparare la crema pasticcera. Sgusciare le nocciole e spellarle dopo
averle spellate immergendole in acqua bollente.
Asciugarle in forno senza farle colorire poi pestarle nel mortaio
per poterle ridurre in una pasta finissima.
Unirle alla crema pasticcera e mescolare, poi aggiungere il cognac,
mettere in frigorifero e togliere un'oretta prima di servire.
^_^ Laetitia

avete qualche buona ricetta?
le tosti al punto giusto, le peli, le metti in un barattolo, ricopri
tutto con ottimo miele, una libidine
--
Stefano C.
Brugherio (MI)

 netiquette per tutti.

Prova questa ricetta di mia invenzione:
Rigatoni con polpettine di mandorle e nocciole:
Ingredienti:
500gr di rigatoni
20gr di mandorle spellate
30gr di nocciole spellate
20gr di carne trita magra
10gr di salsiccia sbriciolata
10gr di pinoli
un uovo
parmigiano
timo fresco
prezzemolo poco
basilico poco
olio per friggere
farina
Tritare le mandorle, le nocciole, i pinoli, in una terrina amalgamare il
trito con la carne, la salsiccia, l'uovo, il parmigiano  e il trito di timo,
prezzemolo, basilico, mescolare bene. Ricavare delle piccole polpettine piu'
o meno grosse come una nocciola, passarle nella farina e friggere, cuocere
la pasta, condire con un filo d'olio crudo e le polpettine.
Se qualche ingrediente non e' di tuo gradimento puoi tranquillamente
eliminarlo se invece vuoi aggiungere qualcosa dimmelo cosi la vario
anch'io!!!!!! :P
Ciao
--
Phoebe :)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Conservazione a breve termine dei ravioli

Ciao a tutti
 
Domani sera ho ospiti a cena.
Farņ un antipasto, poi per primo ravioli con ripieno di radicchio,
prosciutto crudo e pistacchi (mai fatti, vediamo cosa ne esce, tanto
sono tedeschi, mangiano di tutto ;-)).
 
Per non doverli fare dopo l'antipasto, volevo farli nel tardo
pomeriggio.
Come li posso conservare al meglio per, diciamo, un paio d'ore senza
che si incollino o si ammoscino ma anche senza che secchino?
 
Frigorifero? Temperatura ambiente?
Su scottex? Abbondantemente infarinati?
 
Eventualmente mettere un po' d'olio nell'impasto (cosa che di solito
non faccio) aiuterebbe?
 
Boiler

 che si incollino o si ammoscino ma anche senza che secchino?
 
beh qualunque tipo di impasto adotti se uovo o acqua
se li metti tra due strati di pellicola di plastica non si seccano anche 
se li lasci fuori dal frigo per parecchie ore.
 

 sono tedeschi, mangiano di tutto ;-)).
 
ora che mi ci hai fatto pensare domani ci provo pure io....
ma sostituisco il crudo con il gorgonzola di pecora.
 
cosi vediamo come viene la pasta gluten free e se si riesce a raviolare 
con l'affare ucraino....
 

 non faccio) aiuterebbe?
 
L' olio lo escluderei, li renderebbe tipo pastone grasso, e li farebbe disfare in cottura. Ma, se gli ospiti son tedeschi...   ;-)
 
---
Estate
 

  se gli ospiti son tedeschi...   ;-)
 
glie li puoi bollire nel latte :-D
 

 con l'affare ucraino....
Io non sono riuscita a fare la sfoglia senza glutine.... quando la tiri si 
spezza appena cerchi di tenderla anche poco...
Se ci riesci mi illustri?
Michela 
 


e te credo la maglia glutinica e' quella che fa il lavoro...
 
 
  beh a livello tecnologico ho visto preparati per pasta a base di 
farina di mais bianco, farina di riso e xantano
 
non avendo ne farina di mais bianco e ne la gomma xantana provo
con farine che si trovano normalmente nei supermercati come
additivi lecitine, lisozima ecc. ecc.
 
ti faccio sapere qui sull'ng appena ho un risultato accettabile
 
avrebbe fatto comodo un fumetto di mais ma il massimo che si trova e' un 
fioretto :-(

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: torta della nonna

Cerco ricetta torta della nonna con pinoli, tipo Bindi!

 Cerco ricetta torta della nonna con pinoli, tipo Bindi!
Dovresti chiedere a Tombolini lui la Bindi dovrebbe conoscerla ;->>>>
Alberto


Rosy?:-)))))
ciao
Susanna

Dovresti chiedere a Tombolini lui la Bindi dovrebbe conoscerla ;->>>>
Mi rimase indigesta - e io a lei -, e lasciai perdere.
Ciao :-)
Tom Bolini
----------------------------------------------
* 
http://www.esperya.com
 *
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)

Mi rimase indigesta - e io a lei -, e lasciai perdere.
e' vecchia la storia della volpe e dell'uva:
dillo, che ci hai provato e non c'e' stata, non c'e' mica niente di male :-P

dillo, che ci hai provato e non c'e' stata, non c'e' mica niente di male
:-P
No No Tom non mi deledure........anche se è vero non dirlo......
lela disperata



ROTFL
Alberto
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Peperoncini sott'olio

Ciao,
ho trovato alla coop dei peperoncini delle Antille.
Li ho tagliati e poi messi sott'olio.
Il loro profumo, delizioso, si č trasformato dopo 3 o 4 giorni in un odore
poco buono.
E' possibile trovare il modo di mandare avanti dei peperoncini senza doverli
sottoporre a trattamenti troppo complicati?
Mi accontenterei anche di sminuzzarli e poi cuocerli nell'olio, se non
perdessero la fragranza.


mi sa che avresti dovuto almeno sbollentarli in aceto o acqua/aceto.
Ci sarà qualcuno più esperto di me che ti potrà spiegare meglio il perchè.
Ciao
laura
p.s. se fai una ricerchina su google puoi trovare moltissime ricette per la
conservazione dei peperoncini. A proposito, sono peperoncini dolci o
piccanti?