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Titolo: Birra in bottiglia e alla spina

Qualche anno fa assaggiai in un pub la Grimbergen (double di solito) e 
ne rimasi piacevolmente colpita. Sicché molto tempo dopo la trovai in 
vendita in bottiglia e la comprai con l'entusiasmo alle stelle. Anche se 
era passato del tempo da quando avevo assaggiato quella alla spina e 
quindi non ne avevo un ricordo molto preciso, mi accorsi però di qualche 
differenza e mi resi conto di non essere più così entusiasta di questa 
birra. Però attribuivo la cosa al fatto che, tutto sommato, forse non 
ricordavo così bene il sapore.
E' successo però pochi giorni fa che sono stata in un pub dove l'ho 
ritrovata alla spina e -miracolo!- mi sono immediatamente ricordata 
perché mi piacesse così tanto!  Ho ritrovato la mia birra del cuore.
Possibile che quella in bottiglia sia così diversa da quella alla spina 
pur venendo (forse?) dalla stessa produzione? E' proprio diversa, quella 
alla spina molto piu' dolce e gradevole (al mio gusto).
Dipende dalla "freschezza" della birra o dal fatto che magari le linee 
di produzione di quelle destinate ai super sono diverse da quelle 
destinate ai pub (dove alla fin fine te la vendono al triplo del prezzo)?
 
 
-- 
*Valar morghulis*

 destinate ai pub (dove alla fin fine te la vendono al triplo del prezzo)?
 
Domanda da inesperto di birra:
 
puň essere che quella alla spina non sia pastorizzata mentre quella in 
bottiglia necessariamente sě?
 
Ciao
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:4ff763d8$0$1379$4faf...@reader2.news.tin.it...

Le 2 birre che hai bevuto (spina/bottglia) possono aver avuto un trattamento 
diverso. Ad esempio una birra in bottiglia che hai bevuto poteva essere 
pastorizzata,  trattamento che nei fusti, di solito, non viene eseguito, (se 
non deve sopportare lunghi viaggi né temperature troppo elevate) conferendo 
così alla birra alla spina un gusto particolare. Inoltre i fusti permettono 
di conservare la birra in condizioni di luce e pressione ideali.
 
Poi ci sarebbe da fare un discorso sul sistema di spillatura se a caduta o a 
gas, sul sistema di raffredamento insomma altre variabili, ma ritengo che la 
pastorizzazione sia la più importante ad aver dato la dufferenza tra le due 
birre.
 
 
 
http://www.piaceredelgusto.com/
 
 
 


mi sembra che siano le spiegazioni piu probabili, sulle quali concordo
In generale:  quando impari ad apprezzare una birra alla spina, 
difficilmente ritrovi in bottiglia o lattina il medesimo gusto.
Corretto quindi che Jamie ne approfitti quando la trova alla spina.
   Per qualunque birra, dalla Guinness in giu'
 
Paolo
 

    Per qualunque birra, dalla Guinness in giu'
 
Dalla Guinness in su, semmai.
 
-- 
Mardot
 
 

Jamie ha spiegato il 07/07/2012 :

Perdona la domanda, che forse è scontata ma credo legittima: sei sicura 
che fosse la stessa birra? La Grimbergen fa, di sicuro, una blanche e 
una dubbel, ma forse ne fa altre... e tra una dubbel e una blanche (non 
solo della Grimbergen), ti assicuro che la differenza di gusto è 
abissale.
 
Questo senza contestare quanto ti è stato già detto, che è giustissimo, 
ma è una cosa che, pur influendo nettamente sul gusto, a mio avviso non 
arriva a stravolgerlo.
 
 

 arriva a stravolgerlo.
 
 
sono sicura, io prendo sempre la double! solo un paio di volte ho 
assaggiato la blonde (in bottiglia però)
 
grazie a tutti per le repliche
 
che, mi sapete dire un pub a bologna che ha la grimbergen?? (anche se ho 
scoperto che la fa la carlsberg, il che me l'ha fatta un po' scendere...)
 
-- 
*Valar morghulis*

 scoperto che la fa la carlsberg, il che me l'ha fatta un po' scendere...)
 
Non vuol dire niente; ci sono infatti migliaia (veramente migliaia) di 
birrifici al confine tra l'artigianale e l'industriale che sono stati 
acquistati da grandi gruppi tipo Sab Miller, Baltika, ecc... altrimenti 
sarebbero spariti, ed ecco che ti ritrovi con birrifici spettacolari 
tipo Aldaris che porta il marchio di Carlsberg, tuttavia io ci sono 
stato in Latvia e ho fornito pure un sistema Braumat a Aldaris, e ti 
garantisco che fanno birra come se fossero ancora 100 anni fa.
 
-- 
Mardot
 
 


Prendila come latitudine Mardot.
 
Paolo
 
 
P.S. dove sta il piu' grande stabilmento del mondo che imbottiglia Guinness?


 
bòn, speriamo che sia così anche per loro...
 
-- 
*Valar morghulis*


ai don nou!
 
-- 
Mardot
 
 

 Guinness?
 
Probabilmente a Napoli. O almeno quello che stampa le etichette...
 
--
 
Garfield_pll
 
"La prima legge della dietetica: se ha un buon sapore, non è per te."
(Isaac Asimov)

 scoperto che la fa la carlsberg, il che me l'ha fatta un po' scendere...)
 
La Carlsberg ha sponsorizzato per anni Niels Bohr e merita 
rispettissimo.
:-)
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

    Per qualunque birra, dalla Guinness in giu'
 
 
Da esperienze, racconti, ecc... mi pare di capire che per la
Grimbergen il fenomeno sia particolarmente accentuato. Ne ha parlato
di recente una comune conoscenza comune, uno di Modena, con una moto
gialla, hai presente ?
 
--
G.

 Dalla Guinness in su, semmai.
 
 
no,no ...dalla Guinness in giù ...anche perché altre scure si trovano 
parecchio male da queste parti  :-D
 

 che, mi sapete dire un pub a bologna che ha la grimbergen?? (anche se ho 
 
Credo che ce l'abbiano da Amadeus, via Dagnini angolo via Murri
 
ciao a tutti
Giacomo
 
 

Giacomo Degli Esposti ha scritto:

sul sito non la trovo
comunque sembra un posto interessante, ma 
si puň solo bere lě ? non fanno anche da 
mangiare?

 mangiare?
 
Hanno un enorme assortimento di birre, anche alcune stagionali 
che (ovviamente) trovi solo in certi momenti dell'anno.
 
Da mangiare fanno le solite cose da pub: panini, crostini, patate
fritte. Pero' e' un pezzo che non ci passo, non so se nel frattempo
hanno arricchito il menu con qualche piatto "vero" :)
 
ciao
Giacomo
 

 hanno arricchito il menu con qualche piatto "vero" :)
 
No, non credo.
E' un pub classico, alla vecchia maniera: il suo punto forte, come per
altri locali dello stesso genere a Bologna, e' quello di essere sempre
uguale da vent'anni, il che non e' necessariamente un male, anzi...
 
--
G.