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Titolo: Riprovo: pareri su griglie elettriche

Ciao!!!
Oggi ho fatto un giro alla ricerca di una griglia elettrica o bistecchiera
(non sapevo bene che cosa faceva al caso mio, che amo il pesce alla griglia,
ma soprattutto le verdure) e, tra tutte quelle che ho visto, la più adatta
mi è sembrata la "Grigliatutto Barby-Q" della De Longhi, e precisamente il
modello BQ 58, quello con doppia griglia girevole e di dimensioni 49x50x13
cm
(
http://www.delonghi.it/delonghi/data/Prodotti.nsf/b912ead30a9700cdc12569d00
0402e05/c72177e74a093318c1256c1e00350b18).
Siccome non ho mai usato un oggetto del genere, volevo sapere se ho valutato
giusto (griglie meglio di bistecchiere, almeno per le mie esigenze) e se
queste griglie elettriche effettivamente non fanno fumo e sono dei prodotti
validi.
Se poi qualcuno avesse proprio il modello che ho indicato sopra (o il suo
fratello più grande, che si chiama BQ 78) e mi desse un parere, sarebbe
l'ideale!!!!!!
Grazie e ciao a tutti!
Carlamaria

 validi.
Non conosco il modello che De Longhi e sul cosa è meglio tra bistecchiera e
griglia, per quanto mi riguarda posso dirti che sono due cose diverse con
due modalità di cottura differente e che, ovviamente, le carni cotte in un
modo piuttosto che nell'altro hanno due gusti completamente differenti. Noi
usiamo la griglia principalmente per farci salsicce/salamelle, puntine di
maiale, a volte sarde e alici, non l'abbiamo mai usata per grandi pesci;
abbiamo provato con il pollo, non è male ma al mio palato è migliore in
padella o al forno, così come ad una costata preferisco fargli prendere una
insolazione su una bistecchiera incandescente.
Per venire alle tue domande, la griglia non fa fumo, ovvio che devi mettere
l'acqua nella bacinella sottostante, le carni le cuoce bene, devi avere
l'accortezza di mettere pezzi di grandezza abbastanza uniforme, ma questo
vale per qualsiasi tipo di cottura. A mio parere e senza sapere cosa costa
la De Longhi puoi fare a meno di spendere un sacco di soldi per ammennicoli
che, boh, saranno pure comodi ma non valgono il costo aggiunto, tipo la
griglia girevole. Neanche fosse automatica, sei sempre tu che la devi girare
e quindi una griglia che la prendi per il manico centrale e la giri senza
tante paranoi ti fa spendere la metà e non fai assolutamente fatica.
Puoi tranquillamente prenderne una più ampia così anche se hai ospiti hai
capienza sufficiente e tanto per darti un'idea, non so' dove abiti ma se vai
in un grosso centro commerciale ne trovi a iosa a prezzi contenuti senza
dover acquistare per forza prodotti cinesi.
Per notizia e non per spam, noi abbiamo da tantissimi anni, sicuramente più
di dieci una griglia Ferrari; tra l'altro  non so' menno se sia ancora in
commercio.
Cordialità
Gi
--
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente:
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo.

 validi.
Senti, io ho questa:
http://www.tefal.fr/tefal/products/product/index.asp?category%5Fid=800&dept%
5Fid=810&sku=L00500&mscssid=0UJV6AMRLCDM9P7GEKG7HU7S9PHCC8U8
(senza il piedistallo)
che é praticamente la stessa che vedi qui (ho pure questa) 
http://www.tefal.it/tefal/products/product/index.asp?category%5Fid=200&dept%
5Fid=240&sku=L00112&mscssid=AAXCK77T620X9M6NS7G1CMW84MSQ2JCE
Ma con una differenza enorme: al posto della griglia aperta sopra, c'é una
vera e propria piastra rigata. (in ferro pieno, con dei buchi per far
sgocciolare. 
Sembra una piccola differenza, ma cambia tutto: la resistenza é coperta, e
niente, dico niente, puó caderci sopra. la cottura si fa quindi con meno
fumo (ma un pó ci sará comunque, stai grigliando), ma somiglia veramente ad
una cottura tipo "grigliata" (quelle dei ristoranti, per intenderci). Anche
questi modelli hanno la bacinella che riempi d'acqua per recuperare tutto
quello che casca dai cibi. senza che bruci.
Quella che mi mostri tu, mi sembra piú vicina alla seconda foto: il
problema é che appena una goccia di grasso cola sulla resistenza, acqua o
no, vedrai le affumicate. 
In seguito, lavare la resistenza é difficile, senza contare che il metallo
della griglia perde calore molto rapidamente e se fai piú grigliate
successivamente i cibi cominciano ad attaccarcisi a causa dei resti delle
cotture precedenti. Mi ricordo che l'ultima volta che me ne sono servito,
durante la terza cottura la griglia é saltata via mentre cercavo di girare
un pezzo di carne di maiale particolarmente incollato..Che manco mi é
riuscito di cuocere come si deve.
La kalitis l'ho pagata 50 euro (49.90, nonosante il sito parli di 64.99), e
anche se non la uso molto, le poche volte in cui mi é servita l'ho trovata
piú pratica.
 
In ogni caso i cibi non attaccano anche dopo diverse cotture successive,  e
si lava abbastanza facilmente, tutto va in lavastoviglie tranne la
resistenza.
Qualche volta ho dovuto grattare un pó con una spugna abrasiva per
eliminare alcuni residui della cottura particolarmente tenaci, ma la
griglia non sembra averne sofferto (la scheda tecnica dice che si tratta di
"acciaio nickelato".. somiglia a del teflon, ma é piú resistente).
Insomma, il mio avviso é di cercare qualcosa del genere..(sul sito italiano
peró, non l'ho vista)
G.

 (senza il piedistallo)
ecco la foto giusta:
http://www.tefal.fr/tefal/products/gamme/other_ranges.asp?seq=1&sku=L00500&r
ange_type=OTHERS&category_id=800
G.

 peró, non l'ho vista)
Infatti, e questa "Kalitis" non l'ho vista nemmeno nei vari negozi che ho
perlustrato settimana scorsa; anzi, mi sembra di non aver proprio visto,
nell'ambito delle griglie elettriche, nessun prodotto Tefal...
Grazie ancora!
Carlamaria

 commercio.
Non so il tuo modello, ma nel mio giro di settimana scorsa ne ho viste due
di questa casa e non mi hanno convinto per vari motivi: la doppia griglia,
anziché chiudersi anche ai lati come quella della De Longhi, rimane aperta,
per cui girando piccole cose (tipo pescetti ecc.) credo proprio che mi
scivolerebbero tutte fuori; in più, per come sono fatte la macchina e la
griglia, il girare a mano richiede un'abilità non indifferente, e poi sul
sito del produttore ho letto che, siccome non è termicamente isolata ma solo
sollevata con dei piedini, deve essere tassativamente usata solo su
superfici resistenti al calore. Insomma, direi che non fa proprio al caso
mio!!!
Grazie ancora!
Carlamaria

 nell'ambito delle griglie elettriche, nessun prodotto Tefal...
Ok, ma so che altri fabbricanti fanno dei grill con questo tipo di piastre,
prova a chiedere specificando che NON VUOI un barbeque con resistenza
visibile, ma uno con piastra piena.
G.

 visibile, ma uno con piastra piena.
Ho guardato un po' in Internet e ho trovato un paio di prodotti (marca
Ariete, per la precisione) che somigliano alla tua "Kalitis" della Tefal.
Però le foto sono troppo piccole per vedere bene se ci sono i forellini o
no. Mi sa che dovrò riprendendere il mio pellegrinaggio per negozi...
Grazie di nuovo e complimenti a tutti voi per questo forum (l'ho scoperto da
poco ed è veramente bellissimo)!
Carlamaria

 no. 
Bé, giá se c'é una bacinella per recuperare i grassi, i forellini ci
saranno (sennó che senso avrebbe?). 
Poi magari leggi le descrizioni, potrebbero dirtene di piú..
G.

 saranno (sennó che senso avrebbe?).
Hai ragione!!! In effetti, tutte hanno la bacinella (il modello 750, per la
precisione, dicono che ha un "esclusivo, apposito cassetto"...).
Comunque, visto che mi dici che, tutto sommato, tra queste piastre
elettriche e le padelle-grill non fa molta differenza, mi sa che, dovendomi
lanciare in un esperimento, è meglio che tenti con una griglia elettrica,
rimediando poi eventualmente con l'acquisto di una padella-grill. No?
Ciao e grazie per la pazienza!
Carlamaria

 rimediando poi eventualmente con l'acquisto di una padella-grill. No?
Come ti dicevo, vai tranquilla con una griglia elettrica e tanto che
acquisti prendila grande. Ripeto, elimina quelle che hanno tanti fronzoli,
costano di più, sono inutili e ti complicano la vita per la pulizia. Ciò che
serve è una buona resistenza (potenza) e una griglia fatta a libro da
appoggiarci sopra; semplice da pulire e da manovrare e in più le trovi in
qualsiasi ipermercato fornito o Mediaworld e similari.


 rimediando poi eventualmente con l'acquisto di una padella-grill. No?
Se ti va, il vantaggio é che puoi portartelo dietro se parti in vacanza, lo
svantaggio il consumo di energia ed il fatto che talvolta non hai voglia di
tirare fuori il grill che hai riposto nell'ultimo ripiano dell'armadio
perché non avevi spazio altrove.
 Ma tanto non mangerai grigliate tutti i giorni, vero?
 Peró io continuerei a cercare la perla rara, una elettrica che abbia la
resistenza separata e senza rivestimento antiaderente (comunque
diciamocelo: anche con questi due "handicap", la griglia elettrica che hai
visto da ariete é meglio di quell'altra; poi, se é fatta bene, potrebbe
durarti anni ed anni..)
 G.

 resistenza separata e senza rivestimento antiaderente
E a chi do retta io adesso??? Non mi resterà che tirare a sorte! :-)
Scherzi a parte, grazie infinite a voi e, se mai mi deciderò, vi farò sapere
i risultati.
Carlamaria

 resistenza separata e senza rivestimento antiaderente
E a chi do retta io adesso??? Non mi resterà che tirare a sorte! :-)
