Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: presentazione e richiesta

Cioa a tutti, mi chiamo Alessandra e vi seguo da tempo (mesi) con molta
attenzione. Non ho scritto prima perchè... avevo paura, visto che sono pigra
e sbadata e non sono capace di seuire molto le regole e di rispondere alle
domande di rito e di seguire la netiquette...Baci a Susan e chiedo umilmente
perdono a tutti in anticipo.
Vi racconto quello che ho cucinato ieri (niente di che, ma buono), poi avrei
un paio di richiestine.
Mi sono ricordata dello gnocco fritto piacentino, e ho fatto la pasta della
pizza con 300 gr di farina 0 e 700 di farina 00 (l'ho imparato sul newsgroup
a mischiare le farine), poi ho steso a pasta e ho ritagliato dei rombi che
ho fritto nel friol (aaahhh!!!). Avevo pronti nella loro carta oleata del
lardo e della pancetta affumicata tagliata sottilissima, che sono scomparsi
insieme agli gnocchi fumanti, morbidi e pastosi. Una bontà, lo rifarò
presto, magfari con ripeno di salame,  wurstel, con la mozzarella, il
prosciutto cotto, le acciughe....
 Per chi interessa, perchè ho visto che tanti hanno dato la ricetta delle
seadas, io ho avuto questa ricetta una decina d'anni fa da una signora sarda
che faceva le pulizie nel villaggio dove io facevo l'animatrice, quindi
ricettina dal vivo. Le ho fatte una volta sola ma sono venute buonissime
(ripieno: formaggio tipo caciottina lasciato per qualche ora nel succo di
limone, mi pare). Devo andare a cercarle, fatemi sapere.
Le mie richiestine:
1) Non ho capito come si fa la crema di limoncello. Mia mamma fa il
imoncello da anni, con il classico procedimento. Ma il latte (o altro)
quando si mette?
2) Ho un cespuglio enorme di salvia in giardino. Mio zio l'ha piantato
perchè l'anno scorso un giorno gli ho detto: ma la salvia non c'è in
giardino? Starò più attenta a parlare, ma adesso cosa me ne faccio del
cespuglione?!?
Grazie a tutti, con simpatia
Alessandra

 cespuglione?!?
ROTFL!!! 
Uei, newbies, visto come si fa una presentazione? 
Grande Alessandra: autoironia, falsa modestia, nome, ricettina, racconto
della sera prima, presa in giro della santona.q, indizi di vita vissuta,
richiestina finale. Un capolavoro in poche righe: che volere di piu'?
SMACK!!!
Piuttosto, la salvia e' squisita fritta, oltre che in grandi quantita'
nelle zuppe di legumi insieme con aglio e rosmarino fresco tritato fine.
Personalmente ne friggo una decina di fogliotte a testa, cosi' come sono
(senza impanatura), quando per esempio faccio il persico con il riso
bianco. Prima friggo le foglie, poi le scosto, ci metto il pesce tre
minuti per lato e unisco il tutto sui piatti. Gnam!
Impanate invece non le ho mai fatte per pura pigrizia (detesto le
procedure ripetitive), ma me ne abboffo ogni volta che ne trovo fatte a
pranzi o cene. Per esempio, a molti ricevimenti di lavoro mi e' capitato
di vederne arrivare piattoni caldi e fragranti. Sul come farle, ovviamente
dejanews (in alternativa qualche anima pia che se ne ricorda).
Ah, dimenticavo, benvenuta e cin cin con un calice fresco di Moscato di
Pantelleria demi-sec. Oggi la va cosi'.
O=:-)
marco

 Pantelleria demi-sec. Oggi la va cosi'.
Manno' dai... il brindisi offriamolo con la crema di limoncello, una volta
tanto... (di' alla mamma di sostituire l'acqua con il latte, e di procedere
con la sua ricetta solita... lei capira'...)
PS. Leggerei volentieri la tua ricetta delle seadas... ah... scordavo...
benearrivata!!!

Grazie a tutti, con simpatia
ricambiata
aldo

Divina! Benvenuta alla newbie piu' simpatica e delicata della
settimana ;-)
Mi hai fatto venire un'acquolina, con quello gnocco fritto... Quando
ci inviti ;-) (domanda di rito, non preoccuparti)
Comunque, ti prendo in parola per la ricettina delle seadas, e ti do'
un giorno di tempo per trovarlo, prima di venire a reclamarlo sotto le
tue finestre ;-)
Quanto alla crema di limoncello (oddio, che hai fatto :-) ti mando in
email una ricetta che mi ha mandato un amico da Napoli (non la mando
sul gruppo in quanto e' gia' passata una decina di volte, e non ho
voglia di farmi pettinare da susan :-)
Per la salvia, non so... posso suggerirti un classico: fai tanti
arrostini di carne avvolta, inframmezzata da pancetta e una foglia di
salvia e un po' di aghi di rosmarino.
Se non temi i grassi e colesterolo, friggi qualche foglia in burro
buono e versa il tutto su riso in bianco, oppure sulle quaglie
arrosto; e' un tocco di gusto che adoro.
--
Marco Cucinato
Via Giovio 32
I-22040 Alzate Brianza (CO)
Italy
+39-031.630.330

 +39-031.630.330
--

 email una ricetta che mi ha mandato un amico da Napoli
Potresti farmi la cortesia di mandarla anche a me, visto che me la sono
persa?
Grazie, Giovanni.
--
+-----------------------------------------------+
|                Errare è umano,                |
|  ma per incasinare davvero ci vuole Windows.  |
+-----------------------------------------------+

Cioa a tutti, mi chiamo Alessandra e vi seguo da tempo (mesi) con molta
Ben arrivata!
Ciao Nadia
______________________________________________
Ricette per microonde e pentola a pressione: 
alla mia Home Page 
Http://casa.digiland.it/1433
Se vi collegate mi farebbe piacere una mail di commento