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Titolo: GNAM ricette biscotti mulino bianco

Ho fatto un copia incolla dal mio ricettario. Io le avevo ricopiate
direttamente dall'incarto dei biscotti più o meno (beh come vola il tempo) 7
anni fa...mi ricordo che fu la prima ricetta che provai.
biscotti "LE MACINE"
500 g. di farina,
50 g. di fecola,
150 g. di zucchero a velo,
100 g. di burro,
1 uovo,
5 cucchiai di panna,
1 bustina di vaniglia,
1 bustina di lievito,
1 pizzico di sale.
Lavorare insieme gli ingredienti, stendere la sfoglia alta 5 mm e con un
bicchiere infarinato sull' orlo tagliare tanti tondi. Cuocere in forno a
calore moderato per 10-15 minuti.Mulino Bianco
biscotti "I  TARALLUCCI"
500 g. di farina bianca 00,
200 g. di zucchero,
100 g. di margarina,
1 uovo,
un cucchiaio da tavola di miele,
1/2 bicchiere di latte,
1 bustina di lievito (per 1/2 Kl di farina),
un pizzico di sale.
Lavorare la margarina fino ad ottenere una crema ben montata. Aggiungere
quindi tutti gli altri ingredienti ad eccezione della farina e del lievito,
continuando a mescolare per qualche minuto. Infine incorporare poco per
volta la farina e il lievito mescolando adagio il minimo indispensabile per
rendere l'impasto omogeneo. Stendere una sfoglia alta 5 mm circa e con un
piccolo bicchiere infarinato sull'orlo tagliare tanti biscotti tondi,
spennellarli con l'uovo intero leggermente sbattuto e cuocerli in forno a
calore moderato per 10-15 minuti sulla piastra del forno stesso,
precedentemente imburrata. Mulino Bianco
biscotti " I GALLETTI"
500 g. di farina 00,
125 g. di zucchero a velo,
110 g. di margarina,
130 g. di latte,
1 uovo,
1 presa di sale,
1 pizzico di vanillina,
1 bustina di lievito (dose per 1\2 kl di farina),
1 piccola manciata di zucchero semolato.
Lavorare insieme gli ingredienti ( ad eccezione dell'uovo e dello zucchero
semolato) impastandoli con latte. Stendere la sfoglia alta 5 mm e tagliare
tanti rettangoli, spennellarli con l'uovo sbattuto e spolverizzarli con lo
zucchero semolato. Cuocere in forno a calore moderato per 10-15 minuti
appoggiandoli sulla piastra precedentemente imburrata. Mulino bianco
Spero d'esservi stata d'aiuto.
Ora scappo, è lievitato l'impasto per la gubana.
Ciao Minmei ^____^
Buona Befana

 Ora scappo, è lievitato l'impasto per la gubana.
                                                             /\/\/\/\/\
La tua ricetta?
Grazie!
Giampiero

biscotti "LE MACINE"
il consorte sta facendo "arf, arf" non vede l'ora che provi a farle!!
grazie!
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--

 Ora scappo, č lievitato l'impasto per la gubana.
non si potrebbe sapere come fai la gubana, cosa che risveglia anche
l'interessante di chi (me) non ha mai frequentato i mulini?
-- 
isa

 l'interessante di chi (me) non ha mai frequentato i mulini?
..per esempio potrebbe cominciare spiegandomi cos'č una gubana...
ciao
        Stefi

 ..per esempio potrebbe cominciare spiegandomi cos'è una gubana...
Come, non sapete cos'è la gubana? Quel dolce a forma di chiocciola con il
ripieno di noci uvetta mandorle arancia + cedro candito cioccolata e fichi
(che a me non piace, ma ai miei sì...e si sa, bisogna sempre tenerseli buoni
;))
La ricetta è della Paneangeli.
Cmq ricetta provata esperimento ben riuscito.
Vi saluto
Ciao Minmei

..per esempio potrebbe cominciare spiegandomi cos'è una gubana...
Dal sito di Pierre:
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GUBANA
Provenienza: Daniela Ferlini (FidoNet). Data: 31.03.1992
Ingredienti: (Dosi per 6) 
2  confezioni  pasta sfoglia  surgelata 
1  bustina  zucchero vanigliato 
    burro  per la placca 
    farina  per infarinare 
 
Per il ripeno: 
 
100 g  zibibbo 
100 g  uva sultanina 
50 g  pinoli 
125 g  gherigli di noce 
4 prugne secche 
4 fichi secchi 
2 fette  ananas secco 
60 g  burro 
1 uovo intero 
1 tuorlo 
50 g  cioccolato 
30 g  cedro candito 
50 g  pane grattugiato  oppure amaretti sbriciolati 
1 bicchiere  marsala dolce 
1 limone 
1 arancia 
 
Metti in una ciotola l'uva sultanina e lo zibibbo e copri con il
marsala, lasciando macerare per 20 minuti. Trita finemente le noci, i
fichi, le prugne, il cedro e mettili in una terrina con i pinoli,
l'uva sultanina e lo zibibbo ben strizzati, l'ananas, il cioccolato,
le scorze grattugiate di limone e arancia. 
Fai rosolare per pochi minuti il pane grattugiato nel burro e unisci
anche questo. Mescola bene gli ingredienti e unisci un tuorlo d'uovo e
la chiara montata a neve. 
Impasta insieme le due confezioni di pasta sfoglia e stendile con un
mattarello in modo da ottenere una sfoglia piuttosto sottile che
infarinerai leggermente. 
Disponi il ripieno preparato al centro della sfoglia e avvolgila in
modo da ottenere un lungo rotolo. Ponilo sulla placca imburrata,
arrotolandolo a spirale. 
Sbatti leggermente il tuorlo d'uovo e spennellalo sulla superficie
della gubana. 
Metti in forno già caldo a 190°C. per 45 minuti circa o sino a quando
il dolce apparirà ben colorito in superficie; spolverizzalo con lo
zucchero vanigliato e servilo tiepido. 
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-- 
Ciao.
Sergio®

 spolverizzalo con lo zucchero vanigliato e servilo tiepido.
con lo zucchero? in Friuli l'ho sempre mangiata *spolverizzata* di grappa.
inizio a pensare che frequento, e continuero' a frequentare, brutte
compagnie :-))
-- 
isa

compagnie :-))
Vizzziiiiooooosaaaaaaa! ;-))
Personalmente non l'ho mai assaggiata, ma ci sono andato vicino ...
Da Giampiero ce n'era una, ma dopo il RFC e la cassata non c'era piu'
posto! ;-((
-- 
Ciao.
SergioŽ

   
Sarà senz'altro un'ottima ricetta, ma è molto, ma davvero molto
difficile che gli ingredienti durino fino a diventarne il ripieno,
specie quelli liquidi..:) oddio, ma mi sta venendo il dubbio che per te
lo zibibbo non sia quel vino che sparisce subito a casa mia...l'hai
espresso in grammi..che intendi? una specie di uva passa?
ciao
        Stefi

 posto! ;-((
ti sei dimenticato i "buccellati...ni"!
cmq, "lei" è sempre li che ti aspetta!
5 febbraio?
Giampiero

 ripieno di noci uvetta mandorle arancia + cedro candito cioccolata e fichi
ecco, brava, postaci la tua ricetta, che finalmente forse capirò in che cosa
differisce dalla putizza! per me sono praticamente uguali: pasta lievitata,
ripieno di frutta secca, noci varie e cioccolato! la gubana l'ho mangiata
spesso in Friuli, anch'io bagnata con grappa!
--
Elisabetta Marcovich
Trieste