Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Rece - Lisbona gastronomica

Di ritorno da Lisbona dove ho passato un week end lungo, non avendo ottenuto
consigli, lascio la mia esperienza.
 
La sensazione generale e' che si mangi bene e si spenda meno, il mio termine
di paragone e' Roma, quindi il raffronto economico puo' variare di tanto a
seconda di dove abitiate.
Di sicuro i dubbi maggiori li ho per le quantita' smodate di aglio e olio
utilizzate, amo l'aglio ma qui e' veramente TANTO. Idem per l'olio, i piatti
vengono portati praticamente sempre con un fondo di mezzo centimetro (o
forse piu') di olio aggiunto a crudo. Ho visto fare 4 giri d'olio con la
bottiglia verticale su un piatto appena impiattato.
 
Partiamo dai dolcetti tipici del posto, le pasteis de nata, un cestino di
sfoglia riempito con crema e spolverato di zucchero a velo/cannella. Non so
quante ne ho mangiate... diciamo tante, avendo trovato un posto ottimo sotto
casa (con laboratorio a vista) ogni volta che uscivo era caffe' + dolcetto.
Scopro ora googolandolo che e' uno dei posti consigliati dove provarle (1
euro la pastarella, 0,7 il caffè). Andateci.
https://www.tripadvisor.it/Restaurant_Review-g189158-d6957429-Reviews-Manteigaria-Lisbon_Lisbon_District_Central_Portugal.html
 
 
"Ristorante" Palacio do Chiado
Appena arrivati, pioveva (diluviava) ci buttiamo qui dentro. Bel palazzo con
molteplici posti dove mangiare che condividono il (o meglio i, visto che
sono diversi) menu' che spaziano dal classico portoghese, al vegetariano al
sushi ecc ecc.
Scegliamo il portoghese classico e prendiamo 3 piatti da dividere: polpo,
baccala' e gamberi aglio/olio piu' un antipasto con un tomino di formaggio
cremoso (puzzolentissimo e buono) e dei crostini di pane.
Locale carino e piatti buoni ma forse il posto che meno ricordero' tra
quelli visitati in quanto "senza anima"
Conto da poco meno di 50 euro con in piu' acqua e due calici di vino (13Euro
solo loro)
https://www.tripadvisor.it/Attraction_Review-g189158-d10489154-Reviews-Palacio_Chiado-Lisbon_Lisbon_District_Central_Portugal.html
 
 
Ristorante Ze da Mouraria 2
Avevo chiesto al padrone di casa di consigliarmi dove mangiare il baccala e
mi ha mandato qui. Il tassista mi conferma "cena tipica portoghese" e
nonostante prediamo un solo piatto in 2 non riusciamo a finirlo. 22 euro per
il baccala' si trasformano in una fiamminga piu' lunga del tavolo dove
sediamo (seriamente) con baccala' cipolla, aglio, ceci, patate, verdura e
una spolverata di coriandolo fresco. Qui ho il primo
approccio con le quantita' di aglio e olio (scorrendo qualche foto ve ne
renderete conto). Molto buono anche se l'aglio volutamente "scuro" secondo
me stona un po'. Consigliato (prenotate)
https://www.tripadvisor.it/Restaurant_Review-g189158-d8778279-Reviews-Ze_Da_Mouraria_2-Lisbon_Lisbon_District_Central_Portugal.html
 
 
Time out market
L'ennesima pioggia (l'ho gia' detto che ho preso TANTA acqua?) ci spinge
dentro a questo posto di cui avevamo anche letto, bella situazione in cui
diversi stand enogastronomici offrono scelte che spaziano dal sushi alle
crocchette di baccala' passando per la pasticceria, la pizza e cibi
tradizionali portoghesi. Il problema e' trovare posto a sedere (una domenica
di pioggia a pranzo...) quindi optiamo per un veloce take away. Un panino
con un crudo riserva (3.5euro) buonissimo e da un altra parte delle
spettacolari crocchette di baccala'
C'e' anche una classe di cucina all'opera con chef e allievi che eseguono
una preparazione. Al piano di sopra un ristorante che non ho visitato.
https://www.timeoutmarket.com/lisboa/en/eat-and-drink/
 
 
Ristorante Bar Alto
Scelto perche' vicino casa una sera che eravamo stanchi, locale
microscopico, riusciamo a cenare solo alle 2200 di domenica per la gente che
c'era, prendiamo un baccala' alla crema (12Euro) e un polpo olio e aglio
(13Euro) che sara' servito anche con delle patate, entrambi piatti molto
buoni. Gentilissima la cameriera.
https://www.tripadvisor.it/Restaurant_Review-g189158-d2639074-Reviews-Restaurante_BarAlto-Lisbon_Lisbon_District_Central_Portugal.html
 
 
Ristorante Casa do India
Qui ha funzionato l'intuito, niente consigli o altro... ci passiamo davanti
e veniamo rapiti da una bella griglia poggiata sulle braci su cui c'e' un
po' di tutto, pesci, pollo, ecc ecc.
Decidiamo di tornarci e facciamo bene. Locale che sembra una
bettola, tavoli attaccati, bancone a tutta lunghezza dove si puo' anche
mangiare...
prendiamo sarde e polpo alla griglia. Entrambi i piatti serviti con contorno
di patate, insalata, pomodori e un po' di peperoni/cipolla. Sara' il polpo
piu' buono che io abbia mai mangiato, giusta morbidezza e sapore 
spettacolare.
Idem le sarde (grosse, sui 20/25cm), buonissime... una volta superato lo
shock di vedere che sono buttate sulla griglia intere, senza preventiva
eviscerazione :D
32Euro compresa acqua e una mezza bottiglia di vino per uscire sazi e
soddisfatti.
https://www.tripadvisor.it/Restaurant_Review-g189158-d2188859-Reviews-Casa_da_India-Lisbon_Lisbon_District_Central_Portugal.html
 
 
In tutti i posti il servizio e' stato estremamente efficiente, cortese e 
sorridente, trasmettendo una cura ed un "affetto" per il cliente che spesso 
mancano da noi. I vini provati non sono male ma non aspettatevi 
assolutamente cose memorabili, prezzi anche qui mediobassi.
 
 
 
 

 consigli, lascio la mia esperienza.
 
Grazie, sarò giusto lì fra una decina di giorni
 
-- 
Raido
Immeritatamente_pll
 

 consigli, lascio la mia esperienza.
 
Oibò, li avevi chiesti?
 
Il mercato a cui sei andato è quello vicino all'oceano, si? Nella parte bassa della città diciamo, perchè mi sembra ce ne fossero un paio. Quello dove ero andato io (e avevo mangiato di gusto) aveva abbastanza offerte tradizionali, grande mangiata di crocchette di baccalà.
 
-- 
Elwood (Peter S.)

tradizionali, grande mangiata di crocchette di baccalà.
 
E' attaccato al Mercado da ribeira, di fronte alla fermata metro Cais do 
Sobre
https://goo.gl/W6rPYK
 
 
 

 utilizzate, amo l'aglio ma qui e' veramente TANTO
 
basta così, parto subito!
 
 
-- 
le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php