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Titolo: ...mannaggia a voi!

..a forza di leggere il thread sull'impastatrice della lidl, mi avete
convinta ad andare a comprarla... visto che ultimamente mi sono cimentata
nel pane (ricette rigorosamente dal sito di gennarino...grazie!!!)e nel
pan brioche e non č venuto male... domandone...
..ma come faccio a fare i pani con per esempio il farro, oppure l'avena e
simili? ovvero con le farine un po' speciali?
e poi... a cosa serve la farina di riso?
grazie a tutti
elena
-- 
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 convinta ad andare a comprarla...
UN'ALTRA VITTIMA? :-))) mi sa che io vado domani :-)
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 UN'ALTRA VITTIMA? :-))) mi sa che io vado domani :-)
..visto che il moroso non arriva fino a tardi, ci faccio un salto già
stasera, così magari nel weekend sperimento qualcosa...
si, si...vittima anch'io!:-)


 e poi... a cosa serve la farina di riso?
Bph! Dacci il tempo di imparare! Comunque, alle varie macchine ci sono delle
ricette che mi sembrano una buona base di partenza. Si parte da li' e poi si
sperimenta... ti pare?
--
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 meno olio e meno zucchero; domani vi racconto...
Bruna...? Mi sa che sei rimasta solo tu! :-P


 UN'ALTRA VITTIMA? :-))) mi sa che io vado domani :-)
Ma.....non e' festa da voi?
Sandy

 Bruna...? Mi sa che sei rimasta solo tu! :-P
URCA! Una PANdemia!!!
(Infatti stasera all'iper gli scaffali delle farine erano
praticamente deserti.... per fortuna ho una scorta....) ;-P
--
Ma~

 L'unico inconveniente quelle stupide palette che rimangono nel
pane!
Eh, quelle dipende. A volte si staccano subito, a volte entrano
dentro alla pagnotta e devi estirparle chirurgicamente... ;)
Adesso vado ad annusare il pan brioche... vediamo come sta
venendo...
--
Ma~

 venendo...
Buttato! :-(
Estratto al termine del programma si presentava cosi':
- spesso strato di farina (NEPPURE MINIMAMENTE impastata con gli
altri ingredienti) alla base di un panettoncino afflosciato, poco
cotto e untuosetto.
Bah, chissa' cosa sara' successo...
Per consolarmi vado a fare una ciambella. Tradizionale! :-)
--
Ma~

Bah, chissa' cosa sara' successo...
Se lo fai subito, senza mettere il timer, prova a fare il lievitino
prima con un po' di zucchero, farina, acqua e lievito.
Poi pero' riduci un pochino il totale degli ingredienti, altrimenti
straripa.
Ciao,
G.

 straripa.
Ho seguito pedestremente le istruzioni per restare fedele allo
spirito della macchinetta, come si diceva,
butta_tutto_dentro_e_pensa_ad_altro. Pero' 'stavolta non ha
funzionato.
Ok, il prossimo pan brioche a macchina seguiro' la filosofia del
butta_dentro_tutto_quellochehaipreparatoprima_e_POI_pensa_ad_altro.
(Ammesso che se comincio a mano poi mi resti la voglia di buttare
tutto dentro alla macchinetta... ;)))  ).
Ma c'e' qualcuno che lo ha provato e gli e' venuto decente?
--
Ma~

Certo che e' facile e veloce fare il pane con questa macchina :)
Schiaffare il lievito sbriciolato, un cucchiaino di zucchero, un tot
di acqua e farina in una ciotola e dimenticarsela mezz'ora dici che e'
oltre le tue possibilita'?
Ciao,
G.

 E soprattutto fa bene all'umore :-PPP
Il mio oggi e' uno schifo, ma non per colpa del pan brioche ;-).
Comunque il pane di solito viene bene, dai. Per la fatica
impiegata, poi, fin troppo. :)))
--
Ma~

Bruna...? Mi sa che sei rimasta solo tu! :-P
No, manco anch'io che per il momento uso ogni tanto quella della
suocera. Ma mi sa che se lunedì è aperto ci faccio un salto e me la
compero pure io!
Athena
Volontà per agire, coraggio per osare.

 Ma c'e' qualcuno che lo ha provato e gli e' venuto decente?
Fatto stamattina. Fatto lievitare stanotte e macchina partita stamattina:
buono. :-)
(ho seguito la ricetta dei panini semidolci:-)


 chilo :)
Questa e' la prova provata che siamo davvero in piena PANdemia!
Dev'essere proprio la sindrome da Dolceforno (coraggio Mamo, non
sei solo...) :-)
--
Ma~

 (ho seguito la ricetta dei panini semidolci:-)
NON VALE! ;-P
Io parlavo della ricetta compresa nel libretto di istruzioni della
macchina!!!! Quella,  l'hai provata? :))
--
Ma~

 macchina!!!! Quella,  l'hai provata? :))
Perche' dovrei? Ne ho una gia' provata e collaudata, perche' complicarmi la
vita? :-P
Mo' sto provando la brioche. Se riesce sto colpo inizio a postare le ricette
per la macchina... mi aiuti anche tu per il ricettario? :-)


 per la macchina... mi aiuti anche tu per il ricettario? :-)
Vuoi che ti copi quello della mia macchinetta? ;D
A parte gli scherzi, questa estate me la sono portata in vacanza
per giocarci un po'. Ci ho ricavato qualcosa di accettabile, ma
niente di entusiasmante. Ma non ho fatto prove troppo "serie".
Rimango del  mio  parere: va bene per giocare, per farti una
coccola se hai l'influenza, *forse* puoi risparmiare ora che il
pane e' diventato carissimo, ma... le stesse cose fatte nella
maniera classica con forno tradizionale rimangono qualitativamente
preferibili.
Questo per correttezza, visto che siamo su ihc :-). Poi sono
assolutamente d'accordo se uno cerca di mediare  fra tempo a
disposizione/qualita'/prezzi/eccetera_eccetera e in questo
(premesso che io non uscirei mai di casa con un elettrodomestico in
funzione incustodito) la macchina potrebbe effettivamente dare una
mano . Ma anche il congelatore.
Al mare l'ho usata abbastanza per il pane: quello che si puo'
comprare  la'  e' pessimo.
Allora, sfornato il pan brioche?
--
Ma~

 alla base?
Nel ricettario del mio ambaradan (preso anni fa coi punti della
coop, non so nemmeno con certezza che marca sia, ci hanno scritto
un anonimo "fornaretto" anche se dalle foto che vedo in giro e'
identica alla Princess) non mi pare proprio si faccia  menzione
dell'ordine degli ingredienti, se non l'ovvia raccomandazione di
non bagnare il lievito se predisponi  un impasto posticipato.
Pertanto io ho sempre iniziato alla farina, cosa che con il pane
non mi ha dato mai alcun problema. E' evidente che in questo caso
non andava fatto o qualcosa  non ha funzionato nella maniera
corretta. L'unica raccomandazione era di sbattere le uova, cosa che
ho diligentemente fatto ;-)
Tu non hai giocato, oggi? :-)
--
Ma~

 chilo :)
E mi lasci sola a resistere contro la macchina autopanificante? ;-DDD
--
Ciao da Benedetta :-)
Gli ultimi saranno i primi, ma lo sportello chiude alle 12.
                        Corrado Guzzanti

voluto regalare il dolceforno....
Turba infantile esattamente come la tua. Il mio ragazzo l'ha risolta:
per il mio 30° compleanno me l'ha regalato (il dolce forno..).
E l'ho pure usato. Tie' ! >:P
Cuců, l'Aretina

 Marina
sto resistendo anch'io e senza eccessiva fatica.
Preferisco in pane in piccoli pezzi piuttosto che le pagnotte tipo pane in
cassetta.
Anni addietro mia madre (ex fornaia) mi faceva le "coppiette" nel forno di
casa: brontolava un po' perchè esteticamente non erano al top ma a me
piacevano molto. A me noon piace impastare perciò propendo per l'acquisto di
una impastatrice seria appena avrò sistemato la cucina e poi lo proverò a
piccoli pezzi come piace a me.
ciao
laura

 Allora, sfornato il pan brioche?
Brioche. Che ho impastato e fatto lievitare in macchina. Mo' sono negli
stampi da muffin in attesa di cuocere nel forno normale. Tutto sembra essere
ok: domani posto la ricetta adattata per la macchina, se vengono
mangiabili... :-)
Vado a controllarle...:-)


 No no, resisto. Immagino le pagnotte quadrate e mollicose e resisto :)
Brava! Io tra l'altro di pane in cassetta credo di non consumarne più di
mezza confezione l'anno. La mezza confezione la consumo sotto Natale con
il salmone.
Per il resto preferisco il pane-pane con la crosta e cotto nel forno a
legna :-)


 forno di casa: brontolava un po' perchè esteticamente non erano al
Che sarebbero le coppiette? Me le descrivi? Ti riferisci mica al tipico
pane ferrarese con quelle "dita"? Mi piace tanto :-)


 Ciao da Benedetta :-)
sembrano delle crocettina.
Si fanno magre, semigrasse ed all'olio in base alla quantità di olio/strutto
che viene inserito nell'impasto.
Le più piccole, in genere sono magre: quasi tutta crista croccante (le dita,
come dici tu, sono i crostini), tranne nel punto in cui le due metà vengono
unite ma anche lì la mollica è poca e sempre molto consistente.
Quelle semigrasse ed all'olio sono contraddistinte da crostini più lunghi,
sempre croccanti, ma più friabili.
Se fatte come Dio comenda sono fantastiche.
ciao
laura

 olio/strutto che viene inserito nell'impasto.
Ho capito quali sono!!!! Buonissime :-)))
Devo assolutamente tornare a Ferrara :-)
--
Ciao da Benedetta :-)
Gli ultimi saranno i primi, ma lo sportello chiude alle 12.
                        Corrado Guzzanti

 ha scritto nel messaggio
news:cnbpb.398868$R32.13...@news2.tin.it...


 compero pure io!
:-) eccola, un'altra vittima ;-) io ho provato sabato ad acchiapparla ma,
niet finita, per fortuna stamani č venuto in mio soccorso qualcuno... appena
arriva comincio a giocare !
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 Bruna...? Mi sa che sei rimasta solo tu! :-P
BUAHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH :-)  finita, ma grazie a un certo tesoro di
uomo conto di averla presto!


 Sandy
iesse ma i super stanno aperti, però... sigh  finita


 sperimenta... ti pare?
Senti, Teresa... (ah.. sono tornata.. :-) ), ma tu hai la macchina della
Lidl? Quella con i due cestelli? Perché volevo essere proprio sicura che si
potessero usare separatamente, o anche uno alla volta....
ciao, bella...
Hannalise
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 potessero usare separatamente, o anche uno alla volta....
ti va bene se ti rispondo io?
l'ho usata sabato con un cestello solo.
-- 
####### KoAn ######
Anything you say will be 
misquoted & used against you.
### ICQ 4103169 ###

 l'ho usata sabato con un cestello solo.
Perfetto. Perché a volte i 500 gr. mi bastano ed avanzano. Inoltre non
volevo consumare inutilmente la corrente.. oppure quell'altro continua a
girare a vuoto mentre usi quello che ti serve? :-))
ciao, e grazie


 girare a vuoto mentre usi quello che ti serve? :-))
sai che  non ci ho fatto caso? cmq il risparmio energetico sull'impasto
temo sia veramente ridicolo.


 temo sia veramente ridicolo.
Sull'impasto, forse... ma sulla cottura non so...
Ma scusa, se ne usi una sola non devi cambiare niente nella procedura?
Perché se è così, l'altra continua a comportarsi come se avesse dentro tutti
gli ingredienti... O hanno comandi separati?
Madonna come la sto a fa' difficile!! :-)
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 gli ingredienti... O hanno comandi separati?
no, niente comandi separati, Hannali`, costa 50 euro 'sta macchina del
pane, eh! :)


calore)?
Possibile, prova a regolare per una crosta chiara quando usi un solo
cestello.
Ciao,
G.

 calore)?
E, proprio per questo, diffonde meno umidita'? :-/


 calore)?
genio! eccerto che potrebbe essere cosi`! domani magari provo a farlo
selezionando la crosta chiara!


 pane, eh! :)
e ciai ragggione, ciai.... :-)))) Ma allora č come dico io: tu usi un solo
cestello e l'altro gira a vuoto, giusto?
ciao
H.


 Se fatte come Dio comenda sono fantastiche.
Siiiiiiiiiii', le crocette!! Abbasso il pane mollicoso! Sto con te!!!
Sandy