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Titolo: Stasera ho mangiato...

Piatto unico, come quasi sempre, e ricetta minimalista:
spaghetti alla chitarra Latini
olio delle mie olive
pepe di Tellicherry prodotto proprio li' da mia suocera
caciocavallo ragusano
Miiiiiiii che guduria; 'ste ricette contadine son proprio una gran
figata :-) 
Appropo' della pasta Latini vorrei dire che i tempi di cottura vanno
un po' ... come dire... discussi. per quel formato si parla di 7-8
minuti e mi e' staton raccomandato di considerarli dal momento della
calata in pentola ( e non del bollore spiccato) al momento della
inforchettata nel piatto; cosa posso dire ? BUBBOLE !!
Ho rispettato religiosamente le istruzioni e li ho scolati ad OTTO
minuti, ho perso qualche secondo ad arravugliarli nella zuppiera con
l'olietto bbbono, il pepe, ed incartarli col cascavaddu.
_____STAVANO DRITTI NEL PIATTO !!!!!!!!!!______
Io non vivo in alta montagna dove i tempi di bollore vanno aggiustati,
sto ( temporaneamente) a soli 200 mt. s.l.m. e di tempo ne ho perso
assai rispetto alle istruzioni. Al dente e' un conto ma questi erano
proprio *alla protesi*. 
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

dall'acqua che bolle e' divino.
e vabbe'
ma quello sta a Perugia
mica a Napoli :-D
angie
***********************************
* "e` inutile versare ruhm...     *
* nu strunz nun addiventa babba'" *
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dall'acqua che bolle e' divino.
Vero vero, come lo dici bbbene  :-)))


mica a Napoli :-D
scfotti scfotti :-))))


ehhhh e se ti dicessi che mette il dado da brodo nell'acqua che bolle?
non mi dire + niente
ti prego che quello gia' c'e' stato il terremoto
zia angie


ehhhh e se ti dicessi che mette il dado da brodo nell'acqua che bolle?
No, non ce l'ho messo; in questa ricettina non c'andava :-)
<chi fa la spia non e' figlio di...>


barilla&Co non le puoi piu' mangiare?
vero vero, come lo dici bbbene :-))))))))
La Barilla, fetente com'e' diventata, l'ho bandita gia' da alcuni
anni; di paste decenti anche al super se ne trovano; la Voiello ( ora
di barilla) non e' ancora sputtanata, la spigadoro e' buona, la de
cecco e la molisana sono anche loro possibili; speriamo che
mantengano. Il problema non e' di chi puo' spendere 2~3 euro al pacco
ma di chi il gusto ce l'ha buono ma il portafoglio non li aiuta.
Ma ti sei accorta che siamo quasi in diretta ? bello sto server !


gne gne gne :-P
ma qua gne gne gne
qui ci va un bellisismo
prrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr


prrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr
Hai ragggione:
 PRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRR
 :-DDD


di barilla)
spe spe
ti svelo un segreto
Prendi quella confezionata nello stabilimento di  capodrise
a caserta perche per loro la produce
sto qui
http://www.pastificiopallante.it/menu.html
ed e' una pasta veramente bbuona
zia angie


E' quasi una ciat :)
 :-))))


scfotti scfotti :-))))
manno dai
e' notorio che l'acqua che scoli la utilizzi per fare gli impacchi in
capa che ti fanno infoltire i capelli :-D


State cazzeggiado!
embe'??
che bulisse ricere?


State cazzeggiado!
Uuuuuu ! ggiesu' e' o' ver'  :-)))) shcusate assaie 


ed e' una pasta veramente bbuona
mersi' per la dritta; ci staro' attento.


ma di chi il gusto ce l'ha buono ma il portafoglio non li aiuta.
ecco... torniamo un po' a parlare di paste da supermercato (visto che
la qualita' cambia col tempo)... quelle che si prendono all'ultimo
momento...
voiello e de cecco e molisana in che ordine le mettete ?
barilla in fondo e siamo d'accordo

Infatti usavo quella prima di approdare a garofalo
aspe aspe l'ho trovata anche io... non sapevo nulla mi ispirava il
pacco e l'ho presa... mi e' parsa molto buona infatti, pure meglio
della de cecco.

barilla in fondo e siamo d'accordo
Piu' che in fondo direi che non entra proprio in classifica mentre le
tre nominate sono rispettabili e in mancanza di quelle eccelse non
storco certo la bocca. La Setaro l'ho localizzata in un paesetto qui
vicino, per la Garofalo debbo ancora telefonare alla fabbrica a
Gragnano (081.801.1002)


Non ce la faccio piu'. vado a dormire. sta ciatt e' forsennata ;-)))


della de cecco.
la garofalo la fanno a gragnano
http://www.pastagarofalo.it/default.htm
e quasi tutta la pasta proveniente da quella zona e' bbuona


Quelli nel pacco trescic trasparente con scritte nere.
non credo ho preso dei mezzi ziti ....

Gragnano (081.801.1002)
prova anche, se la trovi
la Dota
Pastificio Dota
via Nazionale torre del Greco
i miei suoceri andavano a fare le scorte di pasta la'


Ottimi invece i Pastai Gragnanesi.... 
Quella col pacco azzurro/blu e le scritte in giallo ?
BBona !


via Nazionale torre del Greco
Miiiiiii, stasera sei 'na cornucopia  :-)))))


spaghetti alla chitarra Latini
Mi interessano assaissimo.
Sono proprio spaghetti alla chitarra? di pasta all'auovo? o chitarrini
di semola?
Sto latini c'avrà un distributore su Como?
Sono in astinenza; l'unico pastificio che li faceva non li fa più e
qualli barilla ins catola fanno peggio che schifo.
--
Ciao
Insubrico = Diego
http://www.i-banti.org
ICQ 32090712
Il piacere di vivere sta in IHC
La mejor salsa del mundo es el hambre
(Il miglior condimento al mondo è la fame)
Don Quixiote

 _____STAVANO DRITTI NEL PIATTO !!!!!!!!!!______
Te ti sei confuso.... il viagra non e` un dado.....
Auuuuuuuu!!!
Umbo.
--
Tutto sarebbe piu' semplice se nascessimo
con le istruzioni per l'uso e la data di scadenza.
A.M.

anni; di paste decenti anche al super se ne trovano; 
Fai una bella cosa: hai un Auchan vicino a casa? vai a prendere la
pasta marchiata Auchan: la fa la Pagani di Rovato (BS), che fa anche
molte paste "export" per conto di Barilla. Io la trovo molto buona.

Ottimi invece i Pastai Gragnanesi.... e la Faella, naturalmente
mamma ne ebbe regalata di marca sconosciuta
nun me chiedere quale ma era molto bbuona
insomma quella e' zona di pastai
se poi c'e' qualcuna che fa schifo
...non tuttele ciambelle riescono col buco :-))


Auuuuuuuu!!!
e che vuoi avra' scambiato le confezioni :-D


2 euro la normale 2.90 la super
E quella senza piombo? ;-))
-- 
Ciao.
SergioŽ

Sto latini c'avrà un distributore su Como?
telefonagli: 071-717587  071-7819768


molte paste "export" per conto di Barilla. Io la trovo molto buona.
Nein, niet auchan qui a PG.  Cosi' molte paste sono diventate come i
prodotti firmati che sono sempre fatti da qualcun altro :-))))


e che vuoi avra' scambiato le confezioni :-D
No, quello non lo prendo; funziona solo 8 ore ! Una vergogna... e' un
calmante !  :-)))))


...non tuttele ciambelle riescono col buco :-))
Non tutti i buchi riescono con una ciambella attorno.


E quella senza piombo? ;-))
Appropo'... l'avete finalmente introdotta la lupara catalitica ? :-))


calmante !  :-)))))
vabbe allora pe calmarti
mettiti nell'acqua di colatura della pasta :-D


e quasi tutta la pasta proveniente da quella zona e' bbuona
grazie e' proprio lei... spero che l's-lunga continui a tenerla !!

Appropo'... l'avete finalmente introdotta la lupara catalitica ? :-))
Hiiiiiii e non da mo': la lupara bianca!
Anche se l'effetto piu' che cata-litico e' cata-falco! ;-)))
-- 
Ciao.
SergioŽ

semola. 
Allora non mi interessa; io cerco quelli all'uovo.
Grazie comunque.


Allora non mi interessa; io cerco quelli all'uovo.
i de cecco li hai provati? serve un occhio allenato per la cottura, ma non sono
male
-- 
ciao
massimo

i de cecco li hai provati? 
Assolutamente no, visto che non li trovo.
Ma mo ho trovato un pastaio di Como che li fa e li comprerò.
A me piacciono con tutto, perfino con il pesto (frullo) di basilico


 proprio *alla protesi*. 
Mia sorella mi raccontava che quando insegnava all'alberghiero (in prov.
di AN) i cuochi usavano la pasta Latini (allora sconosciuta) perché non
si scuoceva manco a morire. Testuali parole: "Gli davano una cotta, poi
la lasciavano lģ facendo altre cose con tutta calma..."
ciao
                Stefi

 barilla in fondo e siamo d'accordo
ma giusto per citare una pasta per campanilismo, della divella invece che ne
dite?
--
Faro Rob
Quando pensi di aver toccato il fondo, comincia a scavare.

 dite?
delle industriali la migliore!
(e mica è campanilismo!)
Tamara

(e mica è campanilismo!)
direste meglio della de cecco ? confesso di non averla mai provata...


se devo dire la verita', non sono un esperto pastatiolo.
noto una differenza rispetto alla barilla, e costa pure di meno. a me piace.
per questo ero interessato al parere di qualcuno piu' esperto di me.


 ha scritto nel messaggio
news:phqdsuoafnn06prrf...@4ax.com...

secondo me è meglio della de cecco, ma la de cecco non l'aveva acquisita la
barilla?

 barilla?
credo di no. E' la Voiello che ora appartiene al gruppo Barilla
Paolo