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Titolo: Le ricette della tradizione vegetariana indu'

 difetti del libro in questione, vero?!?!?!? :-)
Provo io... è carino sono 100 pagine che si leggono facilmente, non è il 
classico libro di ricette ma, imho, è abbastanza suggestivo, riesce a 
portarti a spasso per un modo di cucinare molto diverso dal nostro. Io 
non mi sono mai interessato più di tanto alla cucina indiana, l'ho 
sempre associata al pollo tandori invece credo che farò certamente un 
periodo di cucina Indu/Indiana, credo pero che non sia proprio facile 
entrare in questo modo di cucinare...
Per chi non ama il cocco... vita dura! Un sacco di cocco!
Ad esempio, per incuriosirvi, vi trascrivo del Rotti:
È un tipico piatto del sud, una variazione del chapãti ( lo scrivo col 
il tilde sarà giusto?), si possono preparare anche con farina di riso...
Aggiungete alla farina, circa un etto, la cipolla tritata, un pizzico di 
polvere di peperoncino, sale, foglie tritate di coriandolo o di 
prezzemolo e... cocco grattugiato ( è specificato che è opzionale).
Impastate con un cucchiaio d'olio d'oliva. Prendete una padella 
antiaderente, stendetevi la pasta per formare un cerchio con diametro di 
20cm. Una volta stesa, fateci cinque buchi grossi, poi mettetela sul 
fuoco. Versate l'olio nei cinque buchi: da qui uscirà stendendosi 
intorno alla pasta.
Coprite e cuocete a fiamma bassa... vanno mangiati caldi con il chatni...
Incuriositi?
-- 
"Fino a poco tempo fa erano tutti convinti che la Terra fosse piatta, ma 
poi Colombo ha dimostrato che era sferica. Puó essere così anche per 
certe donne?" V.

 Sorpresi!
:-)
A.


 Non ho capito; a quale procedimento postato da me ti riferisci?
Non hai scritto tu un complicato sistema che prevedeva uno strofinaccio 
e far ruotare il pane mentre lo si cuoceve?


 
La barretta orizzontale indica la vocale extralunga del sanscrito. 
Fenomeno perso nella maggior parte delle lingue indoeuropee, si ritrova
nel lituano.
Ciao,
Anna Maria

e far ruotare il pane mentre lo si cuoceve?
non e' complicato, provaci! Dopo le prime due volte viene benissimo e
da' grandi soddisfazioni
marilus

 non e' complicato, provaci! 
ROTFL.
 > Dopo le prime due volte viene benissimo e da' grandi soddisfazioni
Non metto in dubbio, ma se non ricordo male mi mancava la padella e 
parecchio di capire il senso... da cui il libro. :-)
Proverò i vari tipi, quando tornano i carbo...


vari ma la tilde non esiste e non ha senso fonetico.
Per la verita', nell'IPA (International Phonetic Alphabet), il
diacritico "~" esiste sia sopraposto che sottoposto. Sopra indica la
nasalizzazione, sotto un suono "scricchiolante" (creaky).
PS: Se in Word spulci il latino esteso lo trovi (l'avevo copincollato
io qualche giorno fa a prosito di Ü).
-- 
Ciao.
Sergio®

"semplificato" con il tilde.
Allora lo hai "complicato". ;-))
La barretta sopraposta indica un accento tonico di medio livello che
corrisponde "mediamente" al nostro accento grave. La migliore
"trasposizione" (per la lingua italiana) e' quella di Gianmaria: à.
-- 
Ciao.
Sergio®

nel lituano.
Piu' che perso direi trasformato per adattarlo ad esigenze diverse. E
si continua ad usarlo nelle trascrizioni fonetiche (vedi arabo dove e'
indispensabile) e nella descrizione del "ritmo" della prosodìa.
-- 
Ciao.
Sergio®

 tava :-)
ehm, mi dicono (se è lo stesso!): ... bla bla, disco di 20 cm su padella 
antiaderente a fuoco medio, far seccare per un minuto per lato; 
sollevare con le pinze piatte e passarlo da una parte e dall'altra 
direttamente sulla fiamma finché non gonfierà come un palloncino. bla 
bla...
Ma a me che mi frega? Prima provo quelli del libro poi torno a chiederti!


 il crampo dello scrittore...
Sono stato frainteso... lo spumante... intendevo solo dire che non mi 
interessa poi tanto una disputa su un metodo giusto piuttosto che di 
altro, tanto ci capisco una mazza! Non mi frega niente perché io gioco 
con tutto poi magari faccio lo chapãti e molto probabilmente non ci 
assomiglierà nemmeno lontanamente!


 indiane.
Mi divertirebbe molto provare un'intera cena indiana, magari scrivo il 
menů intero e mi dici che ne pensi...
A.
-- 
"Fino a poco tempo fa erano tutti convinti che la Terra fosse piatta, ma 
poi Colombo ha dimostrato che era sferica. Puó essere cosě anche per 
certe donne?" V.

 Ma il mio scopo non Š fare pi— in fretta.
Il mio scopo è fare più in fretta, quindi al posto di chiudere 
il cappelletto come descritto altrove da Teresa, prendo la pasta 
e la avvolgo alla "brutto Bip" attorno al ripieno, poi te lo 
vendo come un cappelletto semplificato. Magari il sapore è pure 
buono, ma tu quel grumo lo chiameresti cappelletto? Le azioni, i 
mvimenti che facciamo, gli strumenti che usiamo non nascono per 
caso, da essi deriva almeno in pare il sapore di un cibo, il 
risultato di una ricetta. Altrimenti perché staremmo a scannarci 
su come deve essere girato il risotto? NOn ho niente contro le 
semplificazioni, ma personalmente ritengo che prima di 
semplificare sua cosa buona, utile e giusta imparare la via 
lunga e laboriosa. Se poi, una volta imparata questa via, 
abbiamo modo di semplificare mantenendo il risultato uguale (o 
quasi), ben venga la semplificazione, ma non si può partire 
dalla semplificazione (di una procedura di per sè già non troppo 
complessa)? E per arrivare dove, poi?
Alice / che per imparare a impaginare con il computer ha 
imparato anche a comporre in piombo.
-- 
Su una vetrina di via Pergolesi, Milano: «Causa trasferimento
attività, la direzione ha deciso di effettuare una svendita
speciale a prezzi esorbitanti».

 imparato anche a comporre in piombo.
Andrea / che al massimo riesce a stampare con l'offset ma ad impaginare 
non è proprio malissimo.
Ps. per gli interessati alla diete insulse dopo 8 giorni Andrea pesa 
2/2,5 kg in meno, direi sostanzialmente di ciccia, e vuole la pizza con 
la birra!
-- 
"Fino a poco tempo fa erano tutti convinti che la Terra fosse piatta, ma 
poi Colombo ha dimostrato che era sferica. Puó essere così anche per 
certe donne?" V.

 ad impaginare non è proprio malissimo.
Be', io invece lo faccio di professione... Sai come è...
Alice


 Be', io invece lo faccio di professione... Sai come è...
Io una volta, poi ho cortesemente spiegato (non solo per quello) che non 
ero fatto per quel lavoro; fra l'altro quello che ho visto e vissuto io 
è uno dei settori peggiori che ci sia.
A.


 settori peggiori che ci sia. 
Dipende da come fai il lavoro. Un disgraziato in una fotolito
piazzato davanti a un mac a digitare dentro a Xpress il testo
con una pigna di fogli davanti con segnate le caratteristiche
dei vari paragrafi non è certo comparabile a un
professionista capace che usa le tecnologie e le tecniche più
adatte a ogni parte del lavoro. 
Alice Twain


 Dipende da come fai il lavoro. Un disgraziato...
Non dicevo per quello ma proprio per rapporti personali, modi di 
trattare le persone, stipendi, fregare il lavoro altrui, ma io 
frequentavo una agenzia di pubblicità magari è diverso.


 invece di cazzaggiare bisogna provare.
Rimango dell'idea che prima di provare bisogna informarsi su 
come la cosa viene fatta da chi la fa abitualmente e non 
dall'autore di un libercolo di cucina.
Alice
