Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: *fungitelle e presentazione...

Ciao a tutti amici del nsg,
mi perdoneterete se vi considero già amici, ma sono ormai molti
(intendo dire proprio molti) mesi che seguo, in disparte, questo
newsgroup. Spero non vi offenderà sapere che ho sbirciato fra voi per
così lungo tempo, ma, vedete, sono molto timida e abbastanza pigra ..
:-), non ho mai trovato il coraggio di scrivere anche io. In tanti
momenti avrei voluto dire la mia, ma il fatto di essermi tenuta in
disparte mi metteva sempre in imbarazzo. Inoltre, a causa del mio
lavoro, apro e leggo i post solo due - tre volte a settimana (a volte
anche per mesi come nel periodo giugno - settembre in cui ero via per
lavoro), così, anche se avrei voluto, la mia opinione sarebbe arrivata
troppo tardi per essere utile (o almeno così mi sembrava).
ora però, mi sono decisa, non voglio più sentirmi "esclusa" fra
persone che mi sembra di conoscere da secoli, ho quindi deciso di
presentarmi e offrirvi, come ogni bravo ospite, il mio dono per avermi
ricevuto nella vostra cucina. 
Accidenti, il mio nome! che maleducata! Io sono Mara, felice
convivente del Puccio. Peso massimo di 10 kg anche detto Jabba The Hub
o Moloch il colosso. Capirete che non è un complimento, ma si sa i
gatti se ne fregano dei nostri punti di vista...
La ricetta che segue proviene da mia madre e forse non è proprio
adatta alle persone di fegato debole....:-)
FUNGITELLE
Ingredienti:
Melenzane (1 kg)
Peperoni  (1/2 kg)
Aglio
Olio per friggere (l'ideale sarebbe d'oliva, ma visti i costi..)
Pomodori freschi o a pezzettoni.
Tagliare a tocchetti le melenzane, salarle e metterle sotto peso. Nel
frattempo, tagliare anche i peperoni e friggerli; in contemporanea,
mettete sul fuoco, molto basso, i pomodori freschi (pelati, mi
raccomando) o i pezzettoni con l'aglio. Al "sugo" aggiungete prima i
peperoni perché continuino la cottura. 
A questo punto, strizzate accuratamente le melanzane e friggetele.
Aggiungetele man mano ai pomodori e lasciate asciugare.
Questo piatto, tipico di tutto il meridione, pur con varianti molto
diverse fra loro, è uno fra i più richiesti fra inostri amici e in
famiglia. Spero che anche con voi abbia lo stesso successo.
Dimenticavo, provatelo anche con la pasta.
Smack
<x-rich><color><param>ffff,0000,ffff</param>"My mistress' eyes are nothing like the sun
...
      And yet, by heaven, I think my love as rare
     As any she belied by false compare"
</color><color><param>0000,0000,ffff</param>Mara <underline>	
lil...@iperbole.bologna.it
</underline></color></x-rich>

ricevuto nella vostra cucina.
Benvenuta!! (E grazie della ricetta.... anche se io non mangio peperoni...)
Ma-tilde (ovvero, Mara)

> Ma~ >Ma-tilde (ovvero, Mara)
Ma dai! Guarda che abbondanza di Mare. Anche la mamma di Alessandra si
chiama cosi' :)))
Benvenuta a Ma-ra e ciao a Ma~
Mi sa che il bicchiere lo mettiamo noi:
Rosso di Montefalco: sagrantino+sangiovese, buon corpo, rubino intenso.
Speriamo ti piaccia cosi' giovane.
Allora il prossimo per le domande di rito, intanto la prima dritta di HIC.
Attenta a nominare i gatti :->
ciao
Alessandra & Massimo
_____________________________
      > antispam: rimuovere la K <

Smack
BiSmack! Manno'... che avete capito... non e' la bistecca...

Ciao a tutti amici del nsg,
Ciao Mara, data l'ora avrai di sicuro gia' cenato, una grappina, ecco
questo potrei offrirti in questo momento, una grappina alla radice di
genziana, roba da svenire dall'amaro, pero ti fa digerire da bomba, ed
in questo ng ne avrai sicuramente bisogno:-)
Benvenuta nel NG
 
Ciao:-))
Marinetto

Smack
ricambiato, stellin

newsgroup.
piu' o meno e' la stessa cosa che ho fatto io,
poi un bel giorno si decide di lanciarsi....
hai fatto bene.
ben arrivata Mara, anche Puccio trovera' compagnia
gianni :))

Che benvenuto!
Grazie per tutti i "cicchetti", a questo punto temo di essere un po'
sbronza..ic..
non lo sono così tanto da non poter però rispondervi..ic..
Qualcuno di voi mi ha fatto presente che non è il caso si nominare il
mio micio nel nsg, ma non ho di questi timori, nonostante la presenza
fra voi di qualche vicentino di adozione...
Vedete, non credo che il detto "gallina vecchia fa buon brodo" valga
anche per un gatto epilettico e parkinsoniano che ha più anni di
me..(si fa per dire of course..); poi, i vicentini di cui sopra non
sanno che Moloch ha già mandato in ospedale tre diversi vet... :-) ed
ha resistito a diverse generazioni di zii e cugini che, vedendo la sua
mole, pensavano a quanto sarebbe stato saporito arrosto...
Neanche i paladini fra voi :-) riuscirebbero ad avere ragione di
lui..senza contare che userei tutte le mie arti culinarie per
distrarli.
Smack, smack
M
ops scusate, dimenticavo la domanda della Teresa. Fungitelle è la
versione della mia mamma...non so se italianizzata o meno. Ma come ben
sai i dialetti sono cose strane, particolarmente con le vocali
finali...! 


Sono lieto di darti il benvenuto nel nostro gruppo di svitati, ma
avvitati.....  ;))
ciao Mara
--
RoDante da Fano.....
Banqueting & Buffeting
in ogni angolo d'Italia.... e d'Europa....
....col suo California Princess...........

le pigne, Claud...)
Ah, no? Chi l'avrebbe mai detto! Ma fatti un bel bicchiere di
Nebbiolo, va'. Oppure di Dolcetto, di quello buono ;-))
"Astemia": chissa' perche', questa definizione mi mette i brividi ...
Spero proprio che la tua omonima non lo sia. Lo spero tanto per lei..
:-)
Claud

mi perdoneterete se vi considero gią amici
Se lurkavi da mesi, probabilmente sai gia' che prima di considerarti
mia amica devo prima accertarmi che tu sappia fare la zuppa inglese..
;-))
Ciao Mara, benvenuta!
Claud

 "Astemia": chissa' perche', questa definizione mi mette i brividi ...
Anche a me!
Brrr!!!
	Tiziana
________________________________________________
Chi beve solo acqua ha un segreto da nascondere.
     - Charles Baudelaire -

Ciao Mara sono lela di Bologna...Ben Arrivata... qui puoi spogliarti di ogni
tabů ed essere te stessa....
Grazie per la ricetta!!!!
Ciao :))))lela

newsgroup. Spero non vi offenderà sapere che ho sbirciato fra voi
Omissis....
Ciao Mara, se hai sbirciato saprai che ci manca tanto una cantante di fados.
Non mi dire che non sai cantare i fados. Perché io vado matto per le
cantanti di fados.
Sai cantare i fados???
Ciao.
Enzo :-))))
P.S. Grazie per la ricetta, la proverò al più presto

     - Charles Baudelaire -
Forse anche piu' d'uno ... cmq non e' il caso di Matilde. Lei afferma
di essere astemia, ma poi ammette di bere il Pignoletto (con
parsimonia), che non e' fatto con le pigne e dovrebbe essere un vino
delle colline bolognesi ;-) Tu, che se non erro sei sua concittadina,
lo conosci? Che roba e'?
Claud  

Brrr!!!
E' gia' arrivata l'influenza, eh? ;))
Copritevi, che se no peggiora!!!! ;-)

Claud
Ma~

Sandy... dove sei??
Ci sono, ci sono. Intimorita dalle prodezze culinarie dei maestri osservo,
imparo l'arte e mi diverto un casino, ma sono sempre in ritardo perche' non
ce la fo a leggere tutti i giorni, ma ci sono.
A proposito, benvenuta, Mara :-))
Il mio gatto e' "solo" 6 Kg, complimenti a Puccio.
Sandy

lo conosci? Che roba e'?
Perche' TU le colline bolognesi non le hai mai viste, eh? Non sai nemmeno in
che zona di Bologna sono ubicate..... Vabbe'....
Credero' che non lo hai mai assaggiato...... :----)
(E *chi*  ha assaggiato quello....ehm...non del migliore... si astenga da
commenti negativi, plizzzzz).
Ma~propignolettoamabilefrizzantino!

Claud
Il Pignoletto, questo si che lo conosco, trattasi di un vino bianco
frizzante, e quello buono viene prodotto in collina zona Mongardino,
purtroppo si trovano anche bottiglie di pianura piuttosto scadenti.
aspetta un momento.... l'assaggio..ssssooo slè bon:)
Non avrà le proprietà di tanti vini molto più famosi, ma si difende bene,  è
l'unico vino di origine Bolognese ed io e la lela lo beviamo spesso, anzi è
il vino preferito da mia moglie.
Ciao:))
Alberto

Lela ha scritto:

Prego comunicare luogo ed ora dello strip, io vendo i biglietti e con il
ricavato porto a cena l'artista.
Forza Lela.
Diego businnesseman
--
< Gli animali si pascono; l'Uomo mangia; solo l'Uomo intelligente sa mangiare>
da "Fisiologia del gusto" di Anthelme Brillant-Savarin 1755-1826

Ciao a tutti amici del nsg
Benvenuta.
mz

Credero' che non lo hai mai assaggiato...... :----)
Si', le colline bolognesi credo di averle intraviste, qualche volta
;-) Cmq giuro che il Pignoletto non l'ho mai assaggiato.
Claud

il vino preferito da mia moglie.
Mi hai convinto. Cerchero' di procurarmene qualche bottiglia il piu'
presto possibile. Di quello buono, pero' ;-))
Ciao!
Claud

E a letto presto!!
Puah, preferisco una buona bottiglia di Sassaia. E poi un bel
grappino, tie' ;-))
Claud

presto possibile.
Ecco... finche' te lo dicevo io non ci credevi, eh?
Tze'! Sono offesa!;)

Puah, preferisco una buona bottiglia di Sassaia.
Ah...ecco!! ;)))

Serena.
Perche', esistono versioni contraffatte?;)

 wrote:

Lo stesso produttore ne spaccia una versione piu' "economica".
Controlla l'etichetta, se c'e' scritto "Malvasia dell'Emilia",
"Malvasia di Parma" o qualcosa del genere, non e' la vera Malvasia di
Maiatico.
Claud

 wrote:

Beh, two pareri is mei che uan, no? ;-))
Claud

Ok, ok,
vedo che non cercate altro che scuse per riunirvi intorno ad un tavolo
e ideare qlc da mangiare...
Per rispondere ad alcune domande:
1) No, non sono astemia. Anche se ammetto che qualche problema con i
super alcolici ce l'ho. Sono stata spesso in Scozia ma il whisky
faccio fatica a mandarlo giů... senza danni almeno (Perň ho tradotto
alcuni testi sugli alcolici quindi potreste ammettermi al club honoris
causa....) Tranne con il limoncello, quello faccio persino .....
2) per un nuovo amico imparerei anche a cucinare ...che so,
kriptonite? 
3) cavolo non mi ricordo le altre domande..pazienza, vado a cucinare
qlc per consolarmi... :-)
Arismack
M


kriptonite? 
Parliamone ....
mz

 lo conosci? Che roba e'?
Sul pignoletto ha gia' dato notizie esaurienti Alberto.
Io conosco poco sul suo conto, perche' non sono nativa di Bologna, ma
sto qui da soli 7 (8 ?) anni. L'ho bevuto forse qualche volta, ma
sinceramente non me ne ricordo.
Conosco meglio i vini veneti...
A Matilde a cui piacciono i vini dolci consiglio il Marzemino che si
produce in Veneto. Da non confondere col piu' famoso Marzemino del
Trentino, che e' invece secco.
Oppure il Recioto.
Ciao.
	Tiziana
________________________________________________


2) per un nuovo amico imparerei anche a cucinare ...
E a cantare i Fados no? (Non dirmi di no...)
Ciao! :-)))))
Enzo

 Tiziana
Ciao
Ma~