mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Risotto scimudin e...

asparagi ??
champignon ?
ho delle taccole ma non credo si possano utilizzare per fare un
risotto...
altre idee ???? 
(voglio far fuori le scorte di riso prima che l'dea di un risotto mi
faccia troppo caldo...)

 di un risotto mi faccia troppo caldo...)
con gli asparagi, con gli champignon, con le taccole
-- 
"It will be rain tonight."
            "Let it come down."

con gli asparagi, con gli champignon, con le taccole
le battute che non fanno ridere sono peggiori delle domande sceme :-P

 Sarebbe ora gli scienziati italiani mostrassero un po' i coglioni
si`, vabbe`, ma a chi?                               -- PLS, in IFQ

1. effetto mappazza 2. il sapore dello scimudin, quello del riso
ma nel senso che lo vedi solo per un consumo a crudo oppure è giusto
nel risotto... ?

 io la mandereri a lavorare una volta per tutte
Anche a me piacerebbe lavorare una volta per tutte.     -p-

ciao ruggine, prova con il risotto con le fragole, visto che siamo nel
periodo giusto.
a me piacciono molto i risotti con la frutta!
manu

 faccia troppo caldo...)
Due recentemente provati (soddisfacenti):
- pesca saltata in burro, vernaccia, brodo di gambi di coste e scarti
di verdure varie, taleggio
- [un po' meno fruttato:] trippa multicotta sminuzzata, brodo di
trippa zampini e tendini, con aglio, vino rosso tannico, funghetti
bruni cremini, niente formaggio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Penne al pino : BUONE DA DELIRIO

PER ORA NON HO IN MANO LA RICETTA PRECISA
COMUNQUE GLI INGREDIENTI SONO :
- AGHI DI PINO
- POCA PANNA
- ZAFFERANO
- PINOLI TRITATI
- AGLIO O CIPOLLA?
COMUNQUE SE LE VOLETE MANGIARE SI MANGIANO AD "ORGIA"
NOME DEL PAESE (4 CASE) NEI PRESSI DI SIENA, PIU' PRECISAMENTE
NELLA STRADA CHE DA SIENA PORTA A GROSSETO.
IN QUESTO POSTO DOVE I GESTORI SONO DUFFIOENTINIDIVELLIGGANZI HO MANGIATO
ANCHE LA FIORENTINA PIU' BUONA CHE ABBIA ASSAGGIATO FINORA, PER I DOLCI POI,
SE CI ANDRETE, CHIEDETE UN PIATTO DI ASSAGGI COMPOSTO DA:
TORTA DI PERE, TORTA AL CIOCCOLATO, TORTA DI CREMA E PINOLI,
TORTA CON MARMELLATA.
L'OLIO PER LA FIORENTINA LO PRODUCONO LORO, PERCIO' SE VI PIACE CHIEDETE
PURE UN LITRO DA PORTARE VIA.
VOTO: 9                                                         IODIDA
                                                                     Perugia

NELLA STRADA CHE DA SIENA PORTA A GROSSETO.
Ma dai, mi sembra incredibile! Lo conosco! Ci andai anni fa portato da
amici senesi, si trova pochi km dopo Sovicille. Quando ci andai io era
l' unico bar/spaccio/trattoria del paese in cui vendevano di tutto
come nei villaggi del Far-West.
 E' ancora cosě?? Era divertentissimo....
Mi ricordo anch'io delle fiorentine spettacolari....mentre gli anziani
del posto giocavano a carte bevendo Chianti....
joaquim

 NELLA STRADA CHE DA SIENA PORTA A GROSSETO.
Ma porc....
sono tornato oggi dalle ferie da quelle parti.
Averlo saputo prima...
Gillo # 1
che cmq ha mangiato beneone lo stesso.
--
Buon Appetito, a qualsiasi ora ...
Gillo# 1 , da Bologna ( ovviamente la Grassa :-))) )
ilgillo@geocitiesPUNTOcom
http://www.geocities.com/MotorCity/Track/6502/Big_Gillo.htm

    IODIDA
¿^^^^^^^^^?
Ha per caso lo stesso significato che ha in castigliano? ;)))
-- 
Ciao,
    Mariuccia®
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ho fatto una ca**ata.

Mi aiutate?
So che sarebbe meglio porre la domanda su IHfai_da_te, ma non c'ho
voglia di tornarci.
Ho fatto ricoppalere da un mio nipote che era disoccupato una cassapanca
che ho in cucina, ha fatto un buon lavoro sull'esterno, ma ha avuto la
malaugurata idea di fare anche l'interno ed ora č inutilizzabile per
l'infame odore di coppale che emana, entra perfino in un abottiglia di
birra chiusa emeticamente.
Che posso fare oltre a buttare la cassapanca, che tra l'altro usavo come
comodissima dispensa?
Chi mi tira un salvaggente per uscire dalla bratta?
Merci cuců.
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600

comodissima dispensa?
Dipende da quanto tempo hai e da quanto valore dai alla cassapanca.
Io ricomincerei da capo. Una bella sverniciata (con lo sverniciatore
si fa abbastanza in fretta). Una scartavetrata e ricominci da capo.
Vedi te se hai bisogno di turapori (se il legno e' molto poroso) e di
tinta ad acqua (per l'esterno, se devi aggiustare il colore del
legno).
Poi andrei giu' di gommalacca naturale, passata semplicemente a
pennello (non stare ad ammazzarti col pomacciolo, se e' una dispensa
magari non ne vale la pena). Non puzza, non e' tossica e asciuga
subito. Se proprio vuoi esagerare dai pure una bella incerata a lavoro
finito.
-- 
Ciao,
Giovanni

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Caviale di salmone

Trovo il prodotto in oggetto particolarmente gustoso. Oltretutto da un punto
di vista economico non dovrebbe essere particolarmente caro.
Abito nell' interland milanese ma non sono riuscito finora a trovarlo
neanche nei supermercati più forniti; in questo periodo natalizio dovrebbe
trovarsi più facilmente.
Qualcuno sa darmi qualche indicazione?
Saluti
Graziano



uova di salmone ???
o le ordini da un pescivendolo perche' genericamente gli spacci di
pesce le dirottano ai ristoranti... 
credo che ci siano anche alla metro, ma non son certa.
Sicuramente le ho viste da natura si'... prova quindi anche nei negozi
bio.
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Fonduta

Vorrei preparare una fonduta a regola d'arte ... mi date qualche dritta ??
Grazie, saluti.
Andrea.

Grazie, saluti.
oh... di fonduta se n'e' parlato cosi' tanto.... ti rimando a google
http://tinyurl.com/1e5e

 
http://tinyurl.com/1e5e
su 
www.ithobbycucina.it
 ci sono le due versioni del Gatti e di Diego.
Ciau
Cri
-- 
----------------------------------------------------------------------
Per ogni porta che si chiude ce n'è sempre un'altra pronta ad aprirsi. 
Bisogna però usare la manina e far girare la maniglia
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
per scrivermi togli UffA dall'email

su 
www.ithobbycucina.it
 ci sono le due versioni del Gatti e di Diego.
Ma attenti, lui parla di fonduta, non di fondue, quindi magari vuole
quella valdostana, non le altre.--
Ciao
Insubrico = Diego
http://www.i-banti.org
ICQ 32090712
Il piacere di vivere sta in IHC
L'astemio: un debole che cede alla tentazione di negarsi un piacere.
(A.Bierce)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ciao amici, parto!

Ciao cari amici, finalmente confermata la vacanza in Sicilia, vi abbraccio
tutti,sò già che quando tornerò troverò tanto da leggere......ma questo mi
farà sentire il calore del ritorno a casa! :o*
Ciao
Gio
--
-----------------------------------------
"Non piangere perchè:
chi non capisce ride
chi ti odia gode
e chi ti vuole bene soffre".

 Ciao cari amici, finalmente confermata la vacanza in Sicilia,
Wowww tripla invidia... divertiti tanto e mangia!!
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: surgelazione

Domandina: quando fate della pasta ripiena e ne volete surgelare un poco,
come vi comportate al momento della cottura?.
Oggi ho provato un nuovo metodo.
Mi hanno regalato dei "cappellacci di zucca" freschi freschi di freezer e mi
hanno detto che, prima di cuocerli in abbondantissima acqua bollente, come
del resto faccio abitualmente. dovevo anche lasciarli a temperatura ambiente
una decina di minuti ben stesi su di un vassoio coperto da un telo.
I cappellacci avendo un ripieno piuttosto umido sono un po' difficili da
conservare in freezer e, molto facilmente, quando si cuociono la pasta che
avvolge il ripieno si rompe.
Oggi invece, seguendo queste banali istruzioni, abbiamo mangiato cappellacci
come appena fatti.
Il problema, in effetti sorge con i ripieni umidi. Con i cappelletti
(tortellini ferraresi) invece, nessun problema anche presumo, perchč piů
piccoli e, comunque, il ripieno di carne č piů asciutto. Inoltre cuocendoli
e mangiandoli in brodo se anche un po' di ripieno uscisse potrebbe solo
insaporirlo ulteriormente.
Voi come fate?
laura

 come vi comportate al momento della cottura?.
io faccio lessare leggermente i tortelli appena fatti, li scolo per bene e
li metto in una scatola da camicia, a strati divisi da fogli di politene
(quello dei salumieri) e caccio tutto in freezer. Al momento di servire,
butto per qualche secondo in acqua bollente (giusto per scongelarli):
giuro... non se ne rompe neanche uno.
Luisa

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Gnam Ragu

Ingredienti:
 3-4 cucchiai d'olio
70gr di burro
un gambo di sedano
uno scalogno
100gr di vitello a pezzetti
100gr di filetto di maiale a pezzetti
100gr di tacchino a pezzetti
3 pomodori maturi (o una scatola di pelati)
30gr di grasso di prosciutto (a piacere)
brodo
sale e pepe
Tritare il grasso finemente con sedano e scalogno, rosolare con burro e
olio, aggiungere la carne a pezzettini, poi il pomodoro tritato. Cuocere con
qualche mestolo di brodo.
Ciao
Phoebe :)

 wrote in message
7hbqob$pqt$1...@fe1.cs.interbusiness.it...

Di tante ricette del ragù che ho visto scorrere su questo monitor
nell'ultimo anno, nessuna menzionale regaglie di pollo, eppure non sono una
mia invenzione.
Il guaio qui a Lugano è che non si trovano più, tutti polli già puliti e
solo vaschette di stomaci; per avere le regaglie devi comprarti un pollo
vivo e macellartelo, ma io non so e non voglio farlo mentre vorrei avere a
disposizione le regaglie per il ragù e per il patè di milza.  {8-¦(((
========
Ciao
Diego = Insubrico
ICQ 32090712


adriana
°°
\/
 \@
^^^^^^
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sugo ai funghi porcini

C'e' qualche anima pia che puo' insegnarmi come si cucina il sugo ai funghi
porcini tipico dei ristoranti di Roma? (Quello con l'aglio e il peperoncino,
tanto per intenderci). Ne sono ghiotto e questa mi sembra la stagione
giusta. Credo sia ottimo coi tonnarelli, non e' vero? Nico

Suppongo tu intenda quello per la pasta. Nei ristoranti di Roma, in una grande
maggioranza, anche quando usano realmente i porcini, per mascherare la
scarsissima qualitŕ dei funghi stessi affogano di panna il tutto.
Non so' se come faccio io e' tipico ma io faccio i funghi con olio di oliva
(quello toscano macinato a freddo con la pietra) e aglio. dopo aggiungo i funghi
e un poco di peperoncino.
Quasi a fine cottura aggiungo il prezzemolo fresco tagliato a pezzetti e lo
faccio a mala pena scaldare.
Se vuoi puoi ripassare la pasta con tale condimento per asciugarla un poco.
Sicuramente esistono altri miliardi di metodi per fare la pasta coi funghi ma io
la faccio cosě.
ciao CARLO


e un poco di peperoncino.
Da noi non usa il peperoncino si sente meno la fragranza del boleto.
Oltre che in "bianco" come sopra, c'e' la versione "rossa", vale a
dire con la polpa di pomodoro.
Norbi
no...@cedi.unipr.it
 
http://nettuno.cedi.unipr.it/norbi/
----------------------------------------------------------------
L'perciole i g'an tri virtu' i sporchi l'man, la bucca e ar' cu'
(I mirtilli hanno tre virtu' sporcano le mani la bocca e il cu')
----------------------------------------------------------------
http://listen.to/bettina
 
bb...@unforgettable.com

Nico
Ciao:-))
Marinetto

> peperoncino,
Il peperoncino con i funghi è una vera e propria eresia.
Silla

Marinetto
Of course. Nico


Lo so, ma a me piace tanto.  Vogliamo aprirci un thread? Spero di no. Oggi
ho provato la ricetta suggerita da Carlo e credo di doverla migliorare (ho
messo troppo prezzemolo e pochi funghi). Pero' i tonnarelli (piccoli tonni)
li ho fatti da me e sono venuti oltremodo buoni. Nico
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GNAM Medaglioni di zucchine

Nel frigo una bella zucchina colta stamane è riuscita a sedurmi, era
parecchio grande quindi pensavo avesse già cominciato a far semi, la
taglio e... nulla!
Perfetto, ancora dal frigo prendo:
salame
formaggio
uova
Dal mobile il pan grattato e inizio:
Taglio le zucchine a rotelle, le sciacquo e le metto ad asciugare, nel
frattempo taglio tante fette di salame e fettine di formaggio quante
sono le coppie di rotelle.
Prendo una rotella, metto su salame e formaggio, copro con l'altra
rotella e metto da parte.
Una volta finiti questi "panini", li ho passati prima nell'uovo poi
nel pan grattato e giù in padella con l'olio ben caldo che
aspettava...
Non male, tra le correzioni da fare:
--zucchine più sottili, così cuociono per bene. Una zucchina più
piccola si può tagliare di traverso, però vengono le fette ovali
--prosciutto cotto al posto del salame, così non mi distrugge tutto
quando si prova a tagliare
--scamorza al posto del pezzetto residuo di formaggio che manco
ricordo cosa fosse
Una nota a parte la panatura, l'uovo colava via dappertutto, forse una
pastella andrebbe meglio.
Esperimento serale quasi riuscito.
Ciau
Upupa ;o)
-- 
-Gli alberi sono il sostegno del cielo,
se vengono tagliati il firmamento cadrà sopra di noi.-
Da una leggenda indios

perche' tagliare? :-)
mmmhh...
ipotesi n°1 non hai letto bene le prime righe :-p
ipotesi n°2 hai la bocca grande quanto un forno ;-)))))
Va bene, giusto perchè sei tu :-)
Il cucuzziello in questione aveva un diametro di 10, scrivo DIECI
centimetri, per questo ero convinta che avesse avuto i semi e mi sono
stupita tanto del fatto che non ne avesse.
Anche il problema dell'uovo che cadeva dappertutto era dovuto al fatto
che le fette di cucuzziello erano grandi rispetto al salamino, fosse
stato salame milanese il problema non sussisteva (credo).
Usando zucchine normali sicuramente saranno monomorso, quelle di
ieri... non proprio!
Forse avrei dovuto specificarlo.
Non sono un gran che nel postare le ricette... sigh! :o(


 --prosciutto cotto al posto del salame, cosě non mi distrugge tutto


dici che viene una schifezza?
Secondo me si, lascia troppa acqua, fior di latte (Sommi di ihc, è
concesso? ;-)  ) o provola, direi....
Comunque tu prova, hai visto mai!


 in bocca che č un piacere!!! cruda si mangia, bella fresca...)
in effetti era una domanda da tontolona......
ma io sono fatta cosě.... quando mi ispira qualcosa cosa vorrei metterla in
tutti i piatti.....
anche se magari poi se mi fermo un attimo a pensare mi accorgo di aver fatto
o pensato una cavolata!
Alla prossima,
Ba.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Insalata......... raffreddata

    Il mio "lui", orgoglioso di un pezzetto di terra che coltiva, ha avuto
la "bella" idea di regalarmi una lattugona "fatta con le sue mani".
    Giacchč sto tappata in casa causa raffreddore (in questa
stagione,poi!!!) e non ho aceto, come posso farla?
Detesto l'insalata se non condita con l'aceto balsamico (ho i vizi, lo so).
    Avete idee per utilizzarla?
Fatemi sapere.
    Ectiů!!!
Gemma

     Avete idee per utilizzarla?
Frisceu.
La trovi anche su google, cmq era cosi':
Ingredienti:
gr. 300 farina 
1/4 di cubetto di lievito di birra 
1 uovo
acqua o latte tiepido 
1 cucchiaino da caffe di sale 
olio di oliva extravergine
lattuga 
 
Preparazione:
Versare in una terrina la farina e il sale, aggiungere il lievito
sciolto in un po' d'acqua tiepida e l uovo. 
Sbattere molto bene con forza. 
Lasciar lievitare sino a quando la pastella ha raddoppiato il suo
volume. 
A questo punto versare cucchiaiate dell?impasto nell'olio bollente, ma
non fumante, si formeranno palline gonfie, che quando saranno dorate
vanno tolte e passate su carta assorbente da cucina per levare l'olio in
eccesso. 
Si servono salandole leggermente in superficie. 
Magari fai un po' di puzza, ma tanto e' estate e poi... hai il
raffreddore, no?
O=;-)
marco

 Gemma
Perchè non la condisci col limone?
E se proprio ti piace l'aceto, usa quello del vasetto capperi.
Ricorda che "Il bisogno aguzza l'ingegno!"
Ciao e... curati. Auguri!
Giu-Pa
www.scriviamoperte.it
"Meglio mangiare che... alimentarsi!"

Detesto l'insalata se non condita con l'aceto balsamico 
A volte, di solito nelle insalate miste, emulsiono insieme all'olio e
al sale un pizzico di senape forte e un goccio di Worchester. 
Ma visto che l'insalata probabilmente e' da sola nella terrina,
perche' non la condisci con solo olio, sale e un goccinoinoino di
limone? 
-- 
Ciao,
the_speck

 Si servono salandole leggermente in superficie.
Ma la lattuga, "dove" la metti? :o)
Grazie
Gio

 Grazie
Prego. E scusa: lo davo per scontato, mentre rileggendomi vedo che non
lo era
O=:-)
marco
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: PIZZA D.O.C. NUOVA GESTIONE "FAMILY 2000"

AD OSTIA (ROMA) PIZZERIA PIZZA D.O.C. - NUOVA GESTIONE "FAMILY 2000" VIA
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GENTILEZZA ASSICURATI - CONTATTATECI
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CONSEGNA DOMICILIO GRATIS!!!!!!!!!, gia che ci sono, vorrei ordinarne
un paio , una tonno, cipolla e gongorzola, e una con il salame
piccante, abito a muggia, ts, quando arrivi in piazza, fischia, io
arrivo subito, ostrega, solo zona ostia!!! e che sono queste
preferenze!!! peccato, sara' per un altra volta
 
Ciao:-))
Marinetto
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: *cibo per cani, e una ciotola di vino nero

Tratta dal libro di ricette di un grande cuoco:
"Il piatto del giorno e' cibo per cani... estratto con cura dalla scatola,
fatto cadere con mano leggera nel piatto ed energicamente frullato fino a
farlo divenire un'autentica leccornia" *
Questa dedica era pronta da tempo, oggi l'ultima striscia annunciata. Quello
che non sapevamo e' che sarebbe andato via anche lui insieme a loro, proprio
oggi.  Ma che ci fosse dentro tutta la sua vita - e anche la nostra - in
quei disegni, era talmente evidente...  e mentre mi accorgo che manca sul
serio un bel pezzo di me, alzo la mia ciotola di vino nero e ti restituisco
uno solo dei tanti sorrisi che mi hai regalato. Che Dio ti dispensi dal
campeggio estivo del paradiso. E occhio al Barone Rosso, mentre viaggi verso
il cielo :-)
_____________
* (Charles M. Schulz, "Il menu del giorno", BUR 590, p. 14)

Questa dedica era pronta da tempo, oggi l'ultima striscia annunciata
La mia coperta oggi ha decisodi fare sciopero, la usoper coprirmi la
faccia e non farmi vedere dagli altri.
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600

 il cielo
Lucrezia (22 mesi ormai) e' ghiottissima di peanuts, che ha imparato a rompere,
sgusciare, sbucciare e aprire in due. Son certo che fra pochi anni si
divertira' anche lei a sfogliare il mio vecchio Peanuts, primo libro di Schultz
uscito qui in Italia.
Ecco, ora mi alzo e vado a pigliarmi un paio di peanuts sul tavolo di una
collega. GNAM!
0=:'-(
marco

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: donne

ci sono delle donne splendide, su questo ng..
sensibili, intelligenti..
e dure, quando si deve esserlo..
e forti, e magiche..
sorridenti, e capaci di piangere..
e mi piace leggervi qua, e mi piace sentirvi in e-mail, e incontrarvi
nel mondo reale..
mi piace che ci siate..
e mi tengo quel che dite come se ci si incontrasse in cucina, ogni
tanto.. e si cucinasse insieme, parlando con gli occhi luminosi.. di
noi, delle persone e delle cose che amiamo, delle cose che costruiamo
lavorando.. e delle cose che non vanno, delle cose ingiuste, e di
quello che ci fa soffrire.. e in questi giorni i nostri occhi si
rabbuiano spesso, per chi ci sa guardare..
basta cosi'.. non si puo' dire di piu' "in pubblico" di quel che ci fa
sentire insieme..
ave
-------------------
a...@geo.uniurb.it
http://www.uniurb.it/ISSSC/autori/ave.htm

sensibili, intelligenti..
Certo! Se cosi' non fosse, questo NG dovrebbe, suo malgrado, fare a
meno della mia presenza.. ;))
Bacione
Claud
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Lasagne DI carciofi

Salve! Ho mangiato una volta un piatto che mi e' sembrato molto buono.
Lasagne *DI* carciofi. Attenzione al "DI". Non lasagne AI carciofi. DI Carciofi.
Mi spiego meglio.
Le lasagne sembravano essere fatte con le foglie dei carciofi, non erano di pasta. Sembrava uno carciofo "srotolato". Poi dentro, tra uno strato e l'altro c'era della besciamella.
Qualcuno sa darmi delle notizie in piu' su questo piatto? Sa come si prepara?
Puo' essere che queste strane lasagne si comprino gia' fatte e si debbano solamente riempire?
Grazie a chi mi rispondera'!

 Qualcuno sa darmi delle notizie in piu' su questo piatto? Sa come si prepara?
 
Dalla descrizione piu' che "lasagne" sembrerebbe una "parmigiana di carciofi".
Non so darti una ricetta pero se cerchi su google hai solo da scegliere.
 
ciao
Giacomo

 Giacomo
 
Concordo!
Altrimenti potrebbe trattarsi di carciofi gratinati con besciamella.
In ogni caso basta effettuare la ricerca, e per la parmigiana e per i 
carciofi gratinati, utilizzando anche il termine "besciamella" e si 
trovano moltissime ricette.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Penne e rigatoni a mano

Buonasera a tutti, cerco da tempo una macchina per la pasta che mi
permetta di fare i rigatoni, o comunque che dia alla pasta un formato
cilindrico in modo che io poi possa divertirmi a tagliarla a pezzi
piccoli. Che voi sappiate una simile macchina esiste?
Grazie
Simo

ntar...@yahoo.it
 (Simo) wrote in 
news:182accc3.05011...@posting.google.com
:

Si ne esistono: sia macchine specifiche per la pasta (pastamatic) sia 
accessori di robot e impastatrici (tipo kenwood).
 
-- 
Ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Stipendi medi

Ciao a tutti.
Sto mettendo in piedi un ristorante nel milanese.
Qualcuno sa dirmi le retribuzioni medie per lo chef e l'aiuto-cuoco?
Io un'idea ce l'ho ma magari tra voi c'è qualche persona con esperienza che
mi può dare una mano.
E una cucina per 60 coperti quanto potebbe costare?
Grazie
Claudio

 mi puň dare una mano.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: PECORA - consigli

Abbiamo ordinato 1/4 di pecora, arriva in settimana, probabilmente la parte 
della spalla.
Consigli sul come farla?
Pensavamo di usare la crock pot, ma ogni idea è ben accetta.
 
Federico 
 

 Pensavamo di usare la crock pot, ma ogni idea è ben accetta.
 
Per me la pecora è in cotturo (*) ...quindi la SC sembrerebbe ideale.
 
(*) Se mi piglia bene anche qualche arrosticino :-)
 
/ILOVEABRUZZO

Il 21/01/2013 18:59, Federico Il Naturalista ha scritto:

falla tal quale la capra e fagioli, slurp!!
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php?id=618
 
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 


http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php?id=618
 
 
Scrivi:
"Rosolare direttamenmte nella SC aglio, cipolla e la carne"
 
Cio� metti la SC sul gas? Non succede niente?
cicero�
--


niente, usare per� lo spargifiamma come per la terracotta
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GNAM : CAVOLO FARCITO " Chou farci "

Ecco una prima ricetta,  altre arrivano.
CAVOLO FARCITO  "CHOU FARCI "
Ingredienti :
1,5 kg di cavolo
250 gr di farcito
125 gr di lardello ( fette di lardo grasso )
50 gr carote
50 gr di cipole
2 dl di brodo
1 dl di vino bianco
Procedimento :
Preparare  il farcito con  carne di maiale e pancietta o meglio carne gia
cotta e pancietta,
prezzemolo, un tuorlo d'uovo, sale e pepe.  ( per il farcito ognuno puo fare
a modo suo )
Mettere il cavolo nella acqua bollente e lasciare cuocere un diecina di
minuti.
Una volta freddo, tagliare il ceppo in croce in modo che tengo bene dritto e
che si possa
allargare le foglie. Cominciando dal cuore mettere un po di farcito fra ogni
foglie.
Una volta fatto, legare il cavolo con  i lardelli e dello spago.
Metterlo in una pentola con cipolla, carote a fette,  brodo, vino bianco,
sale, pepe.
Lasciare cuocere a fuoco dolce 2 ore  o piu se necessario . Aggiungere un po
di brodo se necessario.
Bon appetito
ciao a tutti
            Sylvia
--
Mon site perso:
http://sebry.ifrance.com

 l'acqua parla senza sosta ma non si ripete mai - O. Paz

 Giovanni


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: X Pulcy ...

Abbiamo iniziato ad usare le ricette per la macchina
  del pane con ottimi risultati .
Grazie perchè rischiava di cadere in disuso . . .
Enza

 Grazie perchè rischiava di cadere in disuso . . .
Benissimo. Mi fa piacere. Ora provate anche le altre 146 ricette, mi 
raccomando :-PP
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: bilancia da cucina Salter mod 1004

Vorrei regalare questa bilancia per Natale. Nella mia città costa
sugli 80 euro. Ho visto che in Inghilterra la vendono a 40 sterline
circa. Però i siti che ho trovato non spediscono in Italia. Conoscete
qualche sito affidabile che spedisce in Italia?
Grazie
Mauro

alternative fighette in Italia?
Con un bel design e che occupino poco spazio ne ho viste poche...solo
una della Philips.....qualche consiglio?
Grazie per la risposta
Mauro

 
io ho questa della philips da una vita e mi trovo benissimo
http://www.eprice.it/product.pasp?txtProductID=154979(EPR_Base)
-- 
Ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum


ti sei lasciato scappare quella del lidl :)
se ne trovi uno poco frequentato magari ,
era da attaccare al muro, chiusa mostrava un orologio,
e pesava per grammi .
e non ricordo se avesse la radio o meno !
ah 24 euri
felice_pago
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/


http://www.eprice.it/product.pasp?txtProductID=154979(EPR_Base)
Grazie...questa era proprio l'unica Philips che mi piaceva.....perň
trovo la Salter 1004 ancora piů carina.
http://www.salterhousewares.com/tpages/products/npopup.asp?model=24

 
sicuramente e' molto bella, ma io bado soprattutto al funzionalita' e la 
mia mi soddisfa
-- 
ciao


Mauro wrote:

Mauro ci sono, per l'appunto, le spese doganali e l'iva...
Non credo sia così conveniente.
Altra cosa trovarla su Ebay da paesi della Comunità europea, tipo 
Francia e Germania.
No dogana, no iva e spedizione postale.
Saluti natalizi
apuo

 E Regno Unito, appunto...
Il Regno Unito con la moneta unica?
Sdogana e fà pagare in Sterline...
Sarà pure Europa...
Saluti extraeuropei
apuo

 europea.
Perdonami, mi sono spiegato male.
Comprato da un tipo di Londra su Ebay un Nokia 6600.
Pagato 260 euro, lui vendeva in sterline, ovviamente.
Sdoganato a Milano con +20% di iva e 40 euro di spese doganali.
credo che al nostro amico convenga comprare o in Francia, o in Germania.
Spero di essermi spiegato stavolta.
Saluti europei
apuo

 sugli 80 euro. Ho visto che in Inghilterra la vendono a 40 sterline
 Io ti consiglio la Salter 6055. A parte l'estetica che a me non frega
nulla, il vantaggio
 di questa e' che puoi levare il piatto per lavarlo. HO fatto una ricerca
abbastanza estesa
 e misono fidato di una review sul sito di 
www.kingarthurflour.com
 dove lor
stessi avevao testato parecchi modelli e secondo loro questa era la
migliore. Ora la review non la vedo piu' purtroppo....
 Ma ti garantisco che e' ottima. La trovi anche in Europa da qualche parte.
 Carlo

attenzione.
condivido in pieno. Ho già comprato in inghilterra....e a parte il
fatto che si paga in sterline, è come comprare in germania o in
francia.
Grazie a tutti per i consigli, siccome è un regalo ci tenevo che fosse
di buona qualità, poco ingombrante, funzionale e avesse un certo
design. E questa mi piace molto.
Mauro
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Liquore allo zenzero

Ciao,
mi consigliate una ricettina per fare del liquore allo zenzero?
Quanto tempo ci va?
Grazie,
DM

 Quanto tempo ci va?
Forse volevi dire quanto ZENZERO ci va!
:)
-- 
D00PAR
www.alessioproietti.com
~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~

Miiii! Dopo tre giorni di silenzion mi aspettavo qualche risposta un
po' più "in tema"... :-(
La domanda era giusta, quanto TEMPO, perchè volevo regalarne un po'
per Natale. Ovvio che ormai ho cambiato idea... ma la ricetta continua
ad interessarmi.
Ciao,
DM

denis.m...@libero.it
 wrote:

  scusa  sai  ma diciamo che   come hai capito sei in 
ritardo per farlo
  per fare un liquoreall  zenzero prendi qualsiasi ricetta 
di liquore  con la frutta o al carciofo
  sostituisci   con lo zenzero e segui il tempo di 
macerazione che in genere credo sia  minimo 3 settimane... 
ma non vorrei dirti una cavolata
  piace anche a me  me ne compero mia moglie  un anno fa
  ma diciamo che
  1) prendi un litro di buon vino bianco  dolce diciamo
  ci aggiungi un po' di  alcol a 90 ° diciamo un 5° per non 
farlo troppo potente   o di grappa e poi ci metti dentro 
un cucchiaio da tavola  di fettine di ginger  mondate dalla 
buccia e crude
  lasci per 2 settimane e poi filtri  e  rimbottigli
  vedrai se esce buono o no cosi la volta successiva saprai 
  cosa cambiare o ammegliorare
   magari poi ci aggiunge della cardamone  verde i grani 
solo leggermente schiacciati  o cannella o garofano o i 3
   o anche del peperoncino
  e poi chi ti ferma piu :-D ?
                       Theo
         sorridere rilassa:it.hobby.umorismo
                    o vai da :
 
http://www.easybonsai.it
  I am perfect in everyway even in humbleness & modesty(© ¼ 
  with Garry)

Sta diventando come il "te alla somala" che mi ha insegnato la mia
amica Saphia! :-)
Pesta in un mortaio di legno zenzero, 1 chido di garofano, 2 chicci di
cardamomo e un pezzettino di cannella (tutte spezie che mi ha portato a
casa dalla Somalia... fantastiche!).
Fai bollire una pentola di acqua con questo "pesto" e con un bicchiere
di zucchero (sì, ce ne va un sacco!!). Alla fine butta un o due
bustine di te (purtroppo ho provato solo con te "di tutti i giorni") et
voilà!
Uno spettacolo!!!!

denis.m...@libero.it
 wrote:

  mannaggia ma é esattmente quello che ho spiegato solo che 
io ho proposto una macerazione in vino dolce  e  aggiunta di 
  spirito da liquore  o  grappa ...
  mamma !!!mi sa che vado a giocare al lotto   sta volta vinco !

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ho preso un kilo nel weekend...

...ma benedetto! :-)
Saluti.
Luciano

 Saluti.
Ti sei pesato stamattina? Pazzo, non si fa!!!
LOL
-- 
  Vilco
Think pink, drink ros� 

 LOL
io invece l'ho perso, un chilo ---> sono a quota -21!!! Mai successo in 
vita mia di perdere tanto peso... :-)

lucatimmy disse:

hai provato all'ufficio oggetti smarriti??  rotfl 

 io invece l'ho perso, un chilo
Tranquillo, lo ha trovato Luciano; dagli l'indirizzo....
Gi
-- 
Per chi avesse necessit� di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 
  ma col cacchio che lo rivoglio! :-) Sono mica pollicino...

lucatimmy ha scritto:

Era un bel pï¿œ che non passavo di qui e di solito lurko solamente
non potendovi frequentare abitualmente.
Tempo fa' avevo letto della tua dieta e faccio un'eccezione per
farti i complimenti: sei stato bravo!   ^___^
Non demordere , mi raccomando ...
Ciao e buon Natale a tutti!
anna
-- 
To be or not to be - Shakespeare
To do is to be     - Nietzsche
To be is to do     - Sartre
Do-be-do-be-do     - Sinatra

 vita mia di perdere tanto peso... :-)
Se li perdessi 21 io sarei perfettamente nel peso delle tabelle .....la 
vedo dura, ma una decina gli devo perdere per forza, comincia a essere 
inevitabile. :-(
-- 
"Scusate, non mi lego a questa schiera: morrï¿œ pecora nera!"

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: polenta

qual'è secondo voi il tipo di farina migliore per la polenta?la bramata o 
quella + fine?
ci sono molti che mischiano anche  con quella di mais quella di farro.
grazie dani
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Comunque secondo me la salvia e' ampiamente sottovalutata

coi gnocchi in pastella negli arrosti nelle patate nella salsa di pomodoro


 
Salvia fritta, una delizia!

 Salvia fritta, una delizia!
 
i famosi topini di salvia! :)

  hai qualche preparazione particolare da proporre?
 
no, niente in particolare, solo che non se ne parla molto, a differenza 
che so del peperoncino

 coi gnocchi in pastella negli arrosti nelle patate nella salsa di pomodoro
 
impastellata e fritta
 
e poi il mitico canarino!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Bomboloni alla crema

Buongiorno a tutti :)
ho fatto i bomboloni alla crema seguendo la ricetta di GialloZafferano 
e mi sono venuti perfetti come forma e -incredibile- anche come 
numero :D.
La ricetta è questa 
http://ricette.giallozafferano.it/Bomboloni.html
 e 
ho usato farina normale invece che manitoba (non l'avevo a portata di 
mano e volevo farli...); li ho cotti in forno e all'interno sono venuti 
morbidi ma come consistenza sono "tipo pane", non sono proprio soffici 
e spugnosi come quelli che si comprano dalle bancarelle ma con la 
mollica molto spessa. Dipende solo dalla farina o devo usare qualche 
altro accorgimento che nella ricetta non c'è?
Anche se per essere la prima volta sono più che soddisfatto :)
Grazie a tutti buona domenica :)
mn 
 

 altro accorgimento che nella ricetta non c'è?
 
Sicuramente una farina con maggiore forza aiuta a trattenere l'anidride carbonica nell'impasto, e quindi ad avere una lievitazione migliore. 
Da ignorante in materia, però, sospetto che una cottura violenta come la friggitura possa gonfiare di più l'impasto.
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 mano e volevo farli...);
 
La manitoba in purezza non si usa mai; è proprio meglio non farlo, il 
prodotto finale ne risulterebbe troppo gommoso. Sempre al massimo al 30-40%.
 

mano e volevo farli...); li ho cotti in forno e all'interno sono venuti
 
Forno?!
purcuà forno?
il bombolone è un prodotto da friggitoria
 
Gi 
 

 il bombolone è un prodotto da friggitoria
 
Mah...nei consigli c'è scritto anche che si può cuocere in forno, e 
allora ho provato così invece di friggere e impestare la cucina... :D
 
Ma mi sa che la frittura è la cosa migliore...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Patate cotte nella cenere

Vorrei fare la patate cotte nella cenere, c'è chi può darmi qualche
consiglio su come farle, visto che ne so praticamente zero! So che vanno
intere, ma nel cartoccio o no? e quanto devono stare, ovvero come si
controlla quando sono pronte? Ancora, si possono aromatizzare o è
preferibile lasciarle al naturale? Devo salarle esternamente? Uff... ne so
proprio poco :-(
grazie a tutti

 Ancora, si possono aromatizzare o è preferibile lasciarle al naturale? Devo
salarle esternamente? Uff... ne so proprio poco :-(
Io le taglio a meta' e ci metto un po' di burro, a volte. Altre volte me
le mangio cosi' come sono, senza sale ne' altro. All'esterno direi proprio
che il sale non ci va.
Buon appetito
-- 
One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well.
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 Buon appetito
Grazie :-)
ciao

Ormai è tardi perchè le hai già fatte... ma la prossima volta lasciale nella
cenere così come sono (togli solo la terra con una spazzolata), prendono un
aroma che l'alluminio assolutamente impedisce di avere.... e mangiati pure
la buccia bruciacchiaticcia, è una vera meraviglia! Certo che deve essere
cenere di legna, non la carbonella nei sacchi....
Tolte dalla cenere (io le ho viste lasciate proprio lì per ore, ricoperte di
cenere calda poi lasciata freddare naturalmente tra il pranzo e la cena...)
tagliale a metà, un filo di evo e un pizzichino di sale...
Ciao
Michela (che si sogna ancora le patate nella cenere della Stalla di
Assisi...)

 Assisi...)
se mi ricordassi come la facevano i miei (ma magari glielo chiedo) la
"cozzula 'e jelda".... una specie di focaccia cotta sotto la cenere con
ripieno di strutto e "ciccioli" (pezzettini di carne speziati) una delizia!
ciauzzzz


Grazie, le provo alla prossima che accendo i fuoco :-)
ciao
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: La mia scheda

 
altro nun so'
Sergio. Palermo.

nostalgia sono le piccole trattorie sui monti del Canavese
purtroppo sono quasi tutti o spariti o cambiati.
Ma alcuni sono rimasti ....
marco
Manutengolo di        
Http://welcome.to/ihc
Tenuta di Costaprà - M. Zabot -Clavesana (CN) _____
  _____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|
 ___|____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|____
_____|____  
http://welcome.to/costapra
  ___|__
 
http://members.xoom.com/fuet/

Ma alcuni sono rimasti ....
Capisco che proprio quelle vivevano "dell'Olivetti", ma non mi dire
che non potro' piu' andare al Pra' Giuli' di Settimo Vittone, lassu'
sulla montagna, dove tra cremine di formaggi alle erbette di montagna,
tartra', tomini marinati, carpacci di cacciagione e spaghetti alla
crema di melanzane ci si trovava alla fine, amici e non amici, tutti
insieme a cantare.
Ci si scordava di essere pulentun e terrun forse a colpa della grappa
calda in quel coso a beccucci che se non ricordo male si chiama
grolla.
E che aiutava a pagare il conto alla fine, ringraziavamo pure. Per la
serata passata che era inestimabile.
Cerea ne'
Sergio.
PS: Lo chiedo a tutti i piemuntes che sento, come si fa' la tartra',
non quella che si trova nelle ricette, quella che VOI vi mangiate ?
Dimenticavo. Ma la TUA scheda ndo' sta'.

Dimenticavo. Ma la TUA scheda ndo' sta'.
Segui il link indicato sotto, quello di IHC. Ci trovi tutte le schede
(mancano le ultime...). Io ci sono da qualche parte.
marco zabot, il Padre


 Sergio Di Giorgi
Ci si legge da tempo,  ma la bottiglia di quello buono,
non č stata aperta ancora..... da parte mia rimedio.......
apro, verso... e prosit alla salute tua  e della tua bella
famiglia.
saluto caro Claudia

14/07/1942
quasi gemelli???  io sono natia il 22/7/42
come gia' detto a marco zabot, 42 classe di ferro, sperando che non
arrugginisca in fretta!!
adriana 
**
\/  
 \(@)
^^^^^^
festina lente

Sergio Di Giorgi	
benvenutooooooooo!!
ormai sappiamo tutto di te (la puoi anche vedere come una minaccia,
nel senso che se veniamo *tutti* a trovarti.... :-))))
Ciao!
--
Consy
http://web.tiscalinet.it/consy
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--

nel senso che se veniamo *tutti* a trovarti.... :-))))
Per noi terrun, quando le cose vanno male, l'ultima spiaggia e' sempre
stata l'emigrazione. Fatemi sapere per tempo quando verrete, sapete i
biglietti sui *vapori* bisogna prenotarli in tempo! ;-))))))))))
Ciao.
Sergio.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Dubbio peperoncini

Salve a tutti,
ho dei peperoncini conservati in freezer. Secondo voi è possibile
farci l'olio?
L'avevo fatto quando erano ancora freschi ma, disgrazia, mi è
scivolata la bottiglia e tutto il prezioso nettare si è sparso sul
pavimento.
Fino al prossimo raccolto, mi sono rimasti solo i peperoncini in
freezer... se li tiro fuori, li taglio a metà, li lascio scongelare
mettendoli pressati sotto sale grosso ed infine li metto sott'olio....
faccio danno? Rischio il colera e/o la lebbra e/o il botulino e/o
altre indicibili malattie?
Grazie!
Ciao
Matteo

 ha scritto nel messaggio 
news:1172485752.8...@j27g2000cwj.googlegroups.com...

no, perchè sciogliendosi perdono molta acqua che verrà chiaramente catturata 
dal sale grosso.
Carmine 

altre indicibili malattie?
Più che altro perdono molti oli essenziali a seguito di scongelamento
e contatto con il sale.
Prova a tagliarli a metà per il lungo e metterli in forno ventilato a
70 gradi. Quando sono perfettamente secchi mettili sott'olio. 
In tal modo simuli il procedimento classico dell' "olio forte" fatto
in alcune zone della Calabria proprio con i peperoncini infornati.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ricetta pasta brisé

Cerco una ricetta per fare la pasta brisé da utilizzare per le torte salate.
Se possibile indicatemi dei siti per torte salate.
Grazie
me...@anturio.com





...



susan.q
rimuovere aa. dalla mail, per rispondere.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Fave di cioccolata

non ridere leggendo il titolo
Ma esistono?
e non ridere leggendo la mia domanda!
:)
Mi stanno prendendo in giro?
Ste

 Ma esistono?
...di cacao! 
come (da dove) si fa il cioccolato? 
:)
-- 
A+
dma

 Mi stanno prendendo in giro?
no, dov'è il mio bonifico? :-P
-- 
ciao, Bruna
vi segnalo che e' disponibile il primo CAT-LENDARIO di Usenet
(l'incasso sarà devoluto in beneficenza)
http://www.idag.it/Idag/iniziative.php

 Ma esistono?
Le fave di cacao esistono e non sono altro che i semi dell'albero del 
cacao, dai quali poi si ottiene il cioccolato!
http://it.wikipedia.org/wiki/Theobroma_cacao#Frutti
-- 
D00PAR
http://www.alessioproietti.com
http://doopar.deviantart.com/gallery
~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~
<<Tentare č il primo passo verso il fallimento!>> (Homer Simpsons)
~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~

 no, dov'è il mio bonifico? :-P
Ora postero' la ricetta del secolo e riscattero' tutte le mie domande!

Ora postero' la ricetta del secolo e riscattero' tutte le mie domande!
L'ha gia' postata Gionatan, ripresentati nel secolo prossimo :-)
Ciao,
G.

Giovanni Albertone ha scritto:

E no!
siamo solo al 2006!
vabbhe' seconda ricetta del secolo

 
Grazie ho fatto il sapientino con le vostre informazioni...
:)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Bavarese - una delle mie solite menate

In questi frangenti mi manca g. che aveva sempre una risposta ai miei
trip assurdi.
Bon, vabbè posto ugualmente qualche domanda sospesa...
wikipedia francese (sempre tenendo conto del fatto che quel che scrive
non è detto sia sensato o vero...)
dice:
Le bavarois est un entremet, généralement à base de mousse de fruits.
Il appartient à la famille des crèmes.
Le terme féminin bavaroise désigne une crème. La crème bavaroise,
invention suisse, est une mousse collée à la gélatine éventuellement
parfumée d'un alcool.
quindi quella che conosciamo noi è la crème bavaroise mentre il
bavarese sarebbe la mousse di frutta con gelatina ???
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

 bavarese sarebbe la mousse di frutta con gelatina ???
Ti metto la voce del /Larousse Gastronomique/, con il mio pessimo
francese non ci ho capito molto
http://img100.imageshack.us/img100/5499/bavarois1hi5.jpg
http://img521.imageshack.us/img521/4941/bavarois2ls9.jpg
SteO153

francese non ci ho capito molto
grazie !



Leggendo strettamente,
Il bavarese è la mousse di frutta (non menziona gelatina)
mentre
La bavarese è una crema inventata da Svizzeri, una crema
"incollata" (col verbo sballato) a gelatina e possibilmente
alcolizzata.
Mi pare che siamo in pieno delirio. Confermando per l'ennesima volta
che la Wikipedia...
Comunque, la versione italiana è qui:
http://it.wikipedia.org/wiki/Crema_bavarese
e qui la versione in ...dialetto bavarese, che in sostanza parla solo
della crema bavarese (Crème bavaroise, bavarois) e dice che è
un'invenzione francese, che solo distantemente si collega con la
*gelatina alla crema bavarese:
http://bar.wikipedia.org/wiki/Boarische_Krem


infatti anche qui parla alla fine della bavarese intesa come crema,
quel che non so è se sia ancora diffusa questa bevanda calda di tè,
latte e sciroppo o liquore


 wikipedia francese
Come mai francese?
http://www.viaggio-in-germania.de/baviera-bayern.html
Ciao Laura 

Come mai francese?
perchè non so il tedesco ;-) e su quella eng non c'era nulla di
saliente a riguardo.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: c'e' ancora qualcuno in giro?

scusate, ho letto il messaggio di Alberto, non ci capisco niente, il
gruppo sembra normale, cosa diamine e' successo???!????
sono preoccupatissima..
Franca
--
Posted from 
im...@ha1.rdc1.md.home.com
 [24.2.2.66]
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.mailgate.org

...

Sembra.........qualcosa di molto triste..........aspettiamo........
Ciao               alberto

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pasta al salmone aioto

salve cerco una ricetta per la pasta con il salmone crudo.
grazie.

 Piu' semplice di cosi'...
Intero, vero? Con branchie, pelle e scaglie, appoggiato come viene viene
sul piatto di pasta scondita e fumante? Mi sa che stasera ci provo. Magari
ci aggiungo, chesso', un trito di erba cipollina fresca e una giratina di
pepe colorato...
0=:-)))))
marco

 pepe colorato...
mo' sei di un peeeerrrrsp'icace!! mo' ovvio che il salmone va
intero...bauchet!
ah! la pasta al salmone!!!...aldo...non e' che hai il stesso sentire
pure per il cinghialetto, vero? ragasso, mo' dimmi che no!

pure per il cinghialetto, vero? ragasso, mo' dimmi che no!
no, il cinghiale no...e' troppo difficile da tenere fermo, tranquilla !!!
Aldo
________________________________
Amando, scherzando, trincando liquor/
m'avvampo, mi scampo da noie e dolor

 aldo...non e' che hai il stesso sentire pure per il cinghialetto
la pasta al cinghiale crudo intero, mhhh! la parte che godo di piu'
sono le setole del groppone
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: di ritorno dal super... ancora panna da cucina

 kurben
Paolo


Di questo ero convinto anch'io, pero' l'altro giorno al super, per
trovare dei biscotti della marca del  mulino... ho dovuto chiedere ad
un addetto, tutti i prodottti stavano nel ripiano piu' basso, 4-5 per
tipo che, data la profondita' del ripiano, non si vedevano, bisognava
accoccolarsi per vederli e muoversi per 2-3 metri in quella posizione
per trovare il prodotto giusto. Ho chiesto il perche' di prodotti
cosi' richiesti in una posizione cosi' infelice, mi e' stato risposto
proprio perche' tanto richiesti, ed erano contigui ai biscotti "ultimo
prezzo". La pasta invece svettava nella solita posizione, per cui non
credo sia una politica punitiva nei confronti del "brand".
ciao
ciccio ...formaggio e non bastardo

 
Invece io ho pensato che il direttore del Conad locale sbirci su ihc :)
sono apparse misteriosamente ed improvvisamente tre diverse marche di
panna fresca! In effetti sulla confezione di quella che già c'era già,
ci son disegnate le fragole e c'è scritto che va benissimo per i dolci,
ma non c'è zucchero comunque. Le altre non hanno consigli di nessun
tipo. Caspita...:) Anche a me è scappato un sorrisetto ironico quando
l'ho viste...
ciao
Stefi

troppe per essere riassunte tutte sotto l'etichetta *panna*.
A tal proposito mi rimangio le mie ultime dichiarazioni sulla creme
fraiche e comunico di aver trovato dell'ottima e freschissima panna
alsaziana denominata creme fraiche ma che non contiene la minima
traccia ne' di fermenti lattici vivi, ne' di acidita'. A questo punto
mi pare chiaro che per i francesi creme fraiche e' una denominazione
assolutamente generica che include sia panne piu' o meno acide che
panne da montare.
Ciao,
G.


Non farmi scendere in particolari, ma con tutte le ragazze dell'est che
arrivano da queste parti, credo che la panna acida avrebbe più
acquirenti di quanto immagini...  
ciao
Stefi
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: lumache opercolate

Mi hanno regalato un po' di lumache opercolate. Non le ho mai cucinate,
sicuramente qualcuno di voi mi saprà dire il procedimento da seguire.
Grazie.
Riosordo.

sicuramente qualcuno di voi mi saprà dire il procedimento da seguire.
vive dunque e spurgate? metti sul fuoco H2O fredda a le metti dentro e
accendi il gas
mano mano che si scalda l'H2O escono e le sentirai urlare mentre crepano
oramai defunte le tiri fuori e levi i gusci con uno stecchino, la passi in
farina e le cuoci con olio aglio e prezzemolo e vino o brendy, ci mettono
parecchio a cuocere
buone le lumache
se cambi idea mettile fuori in luogo riparato dai geli un tantino ricoperte
di terra
ciao mauri
saluti da 
www.ziopapes.it
-------------------
chi affoga, grida ancor che non sia udito

 saluti da 
www.ziopapes.it
bello il tuo sito! Piacevole anche per chi non ha il pollice verde come me!
ciao
laura

 Pad.

 farina e le cuoci con olio aglio e prezzemolo e vino o brendy,
Le ho preparate cosě. Erano straordinarie. Sono molto piů buone di quelle
non opercolate. Non hanno urlato. Grazie.

 Io le faccio così :Le lascio a spurgare 2 o 3 gg, le lavo con acqua e sale
Grazie per la ricetta. Le lumache opercolate non hanno bisogno di essere
spurgate, in quanto lo sono già naturalmente.
Ciao.
Riosordo.

bello il tuo sito! Piacevole anche per chi non ha il pollice verde come me!
tutti abbiamo anche il pollice verde, non è difficile
sai dove trovarmi
ciao mauri
saluti da 
www.ziopapes.it
-----------------
animo e cera, vivanda vera

 tutti abbiamo anche il pollice verde, non è difficile
dici? a me muoiono pure le piante di plastica.. suggerimenti? :-)
Ciao,Bruna
icq 48577068

 dici? a me muoiono pure le piante di plastica.. suggerimenti? :-)
Come ti capisco....... ultimamente secco pure i limoni con lo sguardo.....
Umbo.
--
And I am not frightened of dying
anytime will do, I don't mind
Why should I be frightened of dying?
There's no reason for it, you've got to go sometime
(R. Waters)

icq 48577068
mi spieghi cosa vuol dire?

 mi spieghi cosa vuol dire?
è il mio n° identificativo su ICQ , in caso non sapessi cos'è  è un
programmino per chiacchierare on-line,
Ciao! Bruna