Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: carta di sabato 04/10/08

ANTIPASTO "MADONNINA"
SPAGHETTI ALLO SCOGLIO
RISOTTO AL NERO CON SEPPIA
SPAGHETTI AGLI SPUNCIA
ZUPPA DI PESCE
RAVIOLI DI BRANZINO
GNOCCHI AL GRANCHIO
SPAGHETTI ALLE COZZE BOUCHOT
RISOTTO AI MOSCARDINI
LONZA FARCITA
SCALOPPINE
MILANESE
SOTTOFILETTO
SALSICCIA ALLA PIASTRA
ARROSTO DI VITELLO
POLLO AL CURRY -RISO THAI-
ABBACCHIO ALLA ROMANA
COSTINE D'AGNELLO ALLA PROVENZALE
LINGUA AL VERDE
FRITTO MISTO
BRANZINO/ORATA
RICCIOLA LOCALE
GRAN GRIGLIATA
POLPO PATATE E CECI
BRANDACUJUN
BISTECCA DI TONNO LOCALE
TRIGLIE ALLA LIVORNESE
CAPESANTE E OSTRICHE ALLA GRIGLIA
GAMBERI AL CURRY -RISO THAI-
-- 
posto i piatti che preparo ogni giorno nel mio locale per il menů a prezzo
fisso in modo tale che siano uno spunto eventuale per discussioni sulla loro
preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del gruppo. Se
non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
filtrare, per info:
www.trattoriadafulviosanremo.it
per info sulla _pll consulta: 
www.pielleelle.eu

 ANTIPASTO "MADONNINA"
CUT 
Una premessa: non sono, purtroppo, mai stato da te (quando potevo io non
c'era posto...), per cui non ho idea di tante cose del tuo locale...
Una domanda: non ti paiono troppi piatti?
Saluti,
JFSebastian 

jfsebas...@yahoo.it
 disse:

 si oggi è un sabato speciale, praticamente sono tutte prenotazioni quindi 
ho fatto due di questo e tre di quello  tenedomi largo per eventuali clienti 
di passaggio, avrò tre/quattro posti liberi a mezzodì e due stasera. ecco 
spiegato l'arcano, e poi un bell'assortimento in bacheca incuriosisce e 
quando si sentono dire che non c'è posto, chiedono se la prossima volta 
possono avere una delle cose che si son persi oggi! ;) 

 possono avere una delle cose che si son persi oggi! ;)
Sei un grande!!
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 Sei un grande!!
non sai che fine settimana ti aspetta, perchč...
;)
-- 
stefano_pll
"No, non ho postato prima con altri nick, o se l'ho fatto non me lo
ricordo." 

 CAPESANTE ALLA GRIGLIA
devo averle già viste, da qualche parte...


 clienti vegetariani mai avuti? ;-)
convertiti tutti...
con le buone e con le forti.
:DDD


 clienti vegetariani mai avuti? ;-)
altrochč, tra gli altri il mio chiropratico di fiducia č vegetariano e 
spesso mi viene a trovare! 

 ah il ristorante si chiama: 'casa mia' :-p
Dove si trova?
-- 
Dio promette la vita eterna.
Noi possiamo consegnarla a domicilio.
ChewZ

 e cosa prepari loro?
no ho un menů vegetariano fisso, quando prenotano invento in base 
all'offerta del mercato, l'ultima volta:
barchette di sedano bianco con taleggio e confettura di peperoncino
orecchiette con ratatuille
filetto (di melanzana) al pepe verde
caponatina di carote e patate
torta di cocco
p.s. mangiano poco! ;( 

 torta di cocco
oggi al mercato ho trovato i sechium, o zucchine spinose. Come le 
faresti? La preparazione standard a casa dei miei è infarinate o 
impanate e fritte, però vorrei farle diversamente.


 impanate e fritte, perň vorrei farle diversamente.
l'anno scorso un amico coltivatore mi ha invaso e onestamente devo dire che 
san di poco, le ho fatte in *tutti* i modi, alla fine anche in confettura ma 
van bene come riempitivo per torte,ravioli,ecc, un minimo di gusto l'ho 
tirato fuori facendole a bastoncino e trifolate con aglio e prezzemlo, 
ottimo contorno o base per frittata.
ciao luis, ci sei domenica? 

 Umbria :-)
U M B R I A !? !? !?
cioè tu abiti in UMBRIA e sei vegetariana?!?!?
non c'è più religione... :-)))))

non c'č piů religione... :-)))))
forse pasteggia a tartufo...