Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cucinare il gatto

Voi sapete come cucinare il gatto? Avete consigli o ricette?
Grosso modo dovrebbe cucinarsi come un coniglio ma non avendolo ancora fatto
accetto molto volentieri consigli :))
Ciao e grazie.

 ha scritto nel messaggio
news:Csysb.113795$e6.40...@twister2.libero.it...


 prendi il gatto??
e che problema c'č?
" Apena ca ocię el gato in parola fę finta de gnan vedarlo; scondive de drio
on canton, carghę el s'ciopo e fę quelo che gavi da fare."
da:
'La Cucina Vicentina' di Amedeo Sandri e Maurizio Fallopi.
;-))
--
NumeroUno

 ha scritto nel messaggio
news:5Lysb.13318$9_.5...@news1.tin.it...

Qualcuno mi dica che si sta scherzando.
GPZ

Elisabetta wrote:

Se ti va di spendere 100o euro al chilo ti vendo uno dei miei, poi ti 
denuncio.
Già, perchè macellare i gatti in Italia è un po' vietato.
-- 
Fata Morgana
sett...@quipo.it
www.catsonstamps.net/fatamorgana

 Già, perchè macellare i gatti in Italia è un po' vietato.
infatti  per quello le ho chiesto come lo trovava

"Elisabetta"

Io no, pero' qui ci sono didy e Perozzo che potranno darti consigli
da veri esperti. Se non hai la pazienza di aspettarli, fa' una
ricerca su google mettendo come chiavi di ricerca *coniglio di
tetto*.
-- 
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 wrote in message
Csysb.113795$e6.40...@twister2.libero.it...


 ciao.
grande idea :-)
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 Qualcuno mi dica che si sta scherzando.
si sta scherzando :-) ma scherzi a parte il gatto in alcune regioni (e in
tempi magri )si mangiava eccome


 (e in tempi magri )si mangiava eccome
perchè quel "mangiava" ???
Si mangia tuttora ed i migliori allevamenti, ovviamente clandestini, dicono
che stiano nel Bresciano... e non sto scherzando, così dicono le voci di
strada nel triangolo gattifero Padova-Vicenza-Verona.
Personalmente non ho mai mangiato VOLONTARIAMENTE gatto, né saprei dove
trovare gli allevamenti. Sto alla leggenda metropolitana e la prendo per
buona.
-- 
Davide
C=:-)   Un Omino col Coltello ed in testa un gran Cappello
Posted from X-Privat Free NNTP server - 
www.x-privat.org

 Attenzione alle zampe ed alla testa :-ppp
  quel che ti frega e' il colore delle ossa:  bianche e grige (non
ricordo quali delle due, rispettivamente, ma mi spiegarono che
differisocno nel colore delel ossa)
Paolo

 le voci di strada nel triangolo gattifero Padova-Vicenza-Verona.
SBONK! ;-(


grande idea :-)
E scrivici sopra "Silvestro" con la maionese" :-)
Tsubo

 Già, perché macellare i gatti in Italia è un po' vietato.
Un'altra... Non è vietato macellare i gatti. È vietato ucciderli 
per macellarli e somministrare o vendere cerne di gatto, ma non 
macellarli.
Alice
-- 
I don’t want to take what you can’t give
I would rather starve than eat your bread
I would rather run but I can’t walk
Guess I’ll lie alone just like before
          Pearl Jam, “Corduroy”

 per macellarli
Quindi in teoria sarebbe legale macellarli vivi? ;-)
-- 
Fenderina :-)

 grande idea :-)
non vorrei ripetermi ma io ne ho uno bello grasso al quale è ricresciuto il
pelo dopo l'infeltrimento di quest'estate, chissà perchè nessuno mi vuole
credere che è lì bello (7,4kg) pronto (da 12 anni) per essere cucinato.
;o)
Silvana & Molli & Pelosetto

 anni) per essere cucinato.
:-))) 12? ormai č duro! quanto lo devo far frollare? invece lo sbarbatello
che sta a casa dovrebbe venir buono per natale (ed č sicuramente tenero) :-)
che fate a Natale? venite a mangiare da noi? :-)


 Quindi in teoria sarebbe legale macellarli vivi? ;-)
No, è legale, senza alcuna teoria, macellare per autoconsumo e 
cibarsi personalmente di carne di gatto purché questo non sia 
stato ucciso ad hoc.


 pelo dopo l'infeltrimento di quest'estate, chissà perchè nessuno mi vuole
Non è che molti temano di rimanere con qualche pelo tra i denti...  :-))))
Gi

 denti...  :-)))) 
Si parlava di mangiare gatti, non pesci (o pescie).


 per macellarli
La prima parte č come per gli struzzi (dovrebbe essere cambiata cambiata la
legge da poco) fino a qualche tempo fa.
Puoi allevare gli struzzi, puoi mangiare carne di struzzo, puoi vendere
carne di struzzo... ma non li puoi macellare legalmente.
Cosģ si allevavano e si mandavano in Francia a far macellare, poi si
rimpatriavano macellati e si vendevano al dettaglio... che idee geniali
abbiamo noi... per far costare la carne il doppio del dovuto...
Ecco, per i gatti il discorso č simile solo che non li puoi vendere poi al
dettaglio.


 macellarli.
Con il termine macellazione si indica appunto l'uccisione a scopo di 
ricavare del cibo dall'animale ucciso.


macellarli.
Come si fa a macellare un gatto senza ucciderlo? :-)
Tsubo

stato ucciso ad hoc.
Aaaah, nel senso che se ti finisce sotto una macchina e te lo mangi
puoi farlo. Ho capito bene?
Tsubo

credere che è lì bello (7,4kg) pronto (da 12 anni) per essere cucinato.
Se me lo cucini faccio da ospite :-)
Tsubo

 buona.
Ho sentito anch'io parlare di qualche trattoria nelle campagne tra vicenza
e verona dove dicono si possa mangiare il gatto, ma non ho nessuna info
precisa.
Ad ogni modo ci sono alcune ricette canoniche per cucinarlo, ma
l'essenziale e' che sia un vero gatto di campagna, di quelli che si
nutrono di topolini e piccoli animali e qualche avanzo di cucina.
I gatti allevati a scatolette e croccantini penso che siano da considerare
assolutamente tossici.

 puoi farlo. Ho capito bene?
Solo se ha uno spessore sufficiente.

 SBONK! ;-(
non vedo tanta differenza tra un gatto e un pollo.
non lo mangio perchč ho altre alternative, magari piů controllate.
e non mi venite a dire "poverini, ma sono teneri, sono di famiglia, sono
domestici"
perchč sono cresciuto a conigli allevati in giardino e "giocati" tutto il
tempo e vi assicuro che in tavola erano piů buoni di quelli del supermarket
ciao


Chérie la certosina mi guarda ancora storto! ;-P
Comunque avete notato che la postatrice è stranamente scomparsa!
LN


E' ben strano che i polli ed i conigli si vendano a casse senza che
alcuno abbia nulla da obiettare. Mentre i gatti....ed i cani....
Eppure le galline sono animali simpaticissimi ed intelligenti (altro
che la canzone) e cosě anche i conigli.
ciao. roberto

 Già, perchè macellare i gatti in Italia è un po' vietato.
 Pero' e' piu' buono della lepre....chi si dovrebbe accorgere della
cottura di un gatto?
 Raffaele

 assolutamente tossici.
Ovvio, animali che emangiano cibo controllato, curati e vaccinati, sono
sicuramente più pericolosi di animali che vivono di rifiuti scovati nei
sacchi dell'immondizia, topolini che sgranocchiano grano trattato con
antiparassitari e bevono  nei sani e limpidi torrentelli della zona...
Ovviamente io non mangerei mai volontariamente un gatto salvo situazioni di
particolare indigenza... ma mai mangerei un animale che non so che malattie
possa avere, che magari ha appena preso farmaci per qualche cosa e tu come
potresti saperlo? Magari beve tutti i giorni l'acqua di una pozza in una
discarica abusiva, su di un terreno inquinato... perchè mai farsi del male?
Trova un contadino di quelli veri, che nutrono le bestie con buon mangime, e
fatti dare un coniglio di quelli davvero sani e buoni.... il gusto ihmo non
ha nulla da perdere. Tanto più che appunto magiare il gatto è come mangiare
coniglio, ma chi alleva e macella clandestinamente (i gatti, come si diceva
nell'altro post), che garanzie sanitarie fornisce?
Michela


Pero' se ci pensi bene, la cosa un senso ce l'ha...Il macello non
serve solo a uccidere e fare a pezzi un animale, ma  anche a
controllare e garantire che l'animale sta bene e quindi puo' essere
mangiato senza pericolo...Se nei macelli italiani nessun veterinario
ha mai visto uno struzzo vivo ne' sa quali malattie puo' avere o
trasmettere ne' come si riconoscono, e se non esistono leggi che
regolamentino questi controlli, mi sembra corretto verso il
consumatore che venga vietato di macellarli e che vengano portati la'
dove questi controlli si possono fare e anzi si ha un'esperienza di
anni (anche se questo aumenta inevitabilmente il costo della carne).
Certo, poi bisogna anche cercare di recuperare questo ritardo, ma
immagino che sia una cosa che richiede un certo tempo.
Ciao
Elena 
(salve, sono nuova del gruppo, ma lurko da un po' e sono gia' munita
di scolapasta...)

 di scolapasta...)
Ben arrivata :-)))


 che la canzone) e cosě anche i conigli.
vero, perň non li conosco,  io avrei un problema a mangiare galline e
conigli se allevati da me :-)


 del supermarket
ci credo, ma per me il problema č tutto lė, come fai a magnarti il
coniglietto con cui giocavi?


 scopo di ricavare del cibo dall'animale ucciso.
Ma non il fatto che questo avvenga a fini commerciali ^_^


Solo se ha uno spessore sufficiente.
LOL :-D
Puoi sempre fare un carpaccio...
Tsubo

assolutamente tossici.
Ovvio che sarebbero tossici :-(
Come dire che cucineresti il coniglio nano che hai in casa... puah!
Tsubo

se lo frolli bene e lo sai fare non lo distingui dal coniglio
Ma scusa, io VOGLIO distinguerlo dal coniglio. Altrimenti che lo
mangio a fare?
Tsubo

Comunque avete notato che la postatrice è stranamente scomparsa!
Beh, comunque sia la trollata ha aperto un 3D interessante.
Tsubo

 mangiato senza pericolo...
Detta cosě va benissimo, per quanto... io mi fido di piů del mio fornitore
abituale che non di qualsiasi controllo eseguito da un veterinario
sconosciuto in strutture ipoteticamente adeguate.
Ma non mi risulta che in fatto di struzzi la Francia fosse cosě avanti
rispetto a noi, posso sempre sbagliarmi.
Comunque sia, io la carne di struzzo l'ho mangiata una sola volta e non sono
rimasto entusiasta, ora alla Metro c'č pure quella di canguro, perlomeno
c'era la settimana scorsa qui a Verona.
Io continuo a preferire maiale e bue...
Benvenuta!


coniglietto con cui giocavi?
Se ti disturba lo posso mangiare io :-)
Ciao,
G.

 Se ti disturba lo posso mangiare io :-)
andata :-)


coniglietto con cui giocavi?
Aggiungo che da piccolo mi hanno insegnato a non giocare con quello
che ho nel piatto :-)
Ciao,
G.


Per distinguerlo lo distingui, nel senso che se te lo spacciano per coniglio
esclameresti senz'altro: non ho mai mangiato un coniglio cosě buono...
Gi

 Beh, comunque sia la trollata ha aperto un 3D interessante.
Ma non c'erano dubbi! La cosa speciale di questo NG è l'inesauribilità degli
argomenti e lo splendido interesse reciproco. Un ottimo antistress ;-)
Grazie a tutti ( a proposito, che si mangia? ;-D)
ciao
LN

 conigli se allevati da me :-)
Sulle galline possiamo discutere, sui conigli... pure! La Nonna aveva
conigli e galline: un cuginetto aveva la sua preferita che lo seguiva
ovunque! E i conigli "da appartamento" sono caratteriali quanto un gatto...
Mi tocca diventar vegetariana oppure... mangiare solo sconosciuti ;-P
ciao
LN

 conigli se allevati da me :-)
scusa, ma invece mangiare bestie cresciute (nei modi non molto comodi che
sappiamo) SOLO per morire ti fa piacere? ti assicuro che i contadini si
fanno pochi problemi ma questo non vuol dire che non vogliano bene ai loro
animali. Semplicemente li rispettano piů di quanto facciamo noi distorcendo
la loro natura*.
*potete dirmi che il gatto/cane č casalingo, ma i conigli e altre bestiole
da compagnia che stanno venendo fuori.... (non che mi dispiaccia, ma almeno
pensiamoci)

 coniglietto con cui giocavi?
semplicemente perchč non era un animale domestico, inteso come un coso con
cui giocare o da coccolare ma una fonte di cibo, che per il tempo che
passava con noi non ci sentivamo in dovere di maltrattare.
Sinceramente preferisco cosě piuttosto che (come purtroppo faccio adesso)
mangiare polli che nella loro esistenza non hanno mai visto una campagna ma
solo delle lampade a 3 cm dalla faccia e chili di mangime...
de gustibus!
ciauzzz
p.s. sinceramente mi incuriosiscono anche i serpenti... magari un bel pitone
:-P

 *potete dirmi che il gatto/cane и casalingo, ma i conigli e altre bestiole


Una ricetta da Vicenza
Il coniglio di tetto vince ai punti su limoncello e amatriciana,
diventando cosi' la ricetta piu' gettonata di ihc.
Ne propongo l'immediata pubblicazione su idea chef.
Ciao,
G.

cucino con bacche di ginepro. Stile coniglio, e con la polenta! ;-P
Ripeto che sono sempre disponibile a fare da cavia, come ospite
s'intende :-)
Tsubo

esclameresti senz'altro: non ho mai mangiato un coniglio cosě buono...
Beh, mi č capitato di aver esclamato frasi del genere... in effetti
:-)
Tsubo

 s'intende :-)
Allora suggerisco di aspettare primavera: per ora è piccola, tutta pelo
setoso e muscoli da saltatrice...
Anzi, meglio sarebbe uno di quelli nutriti a carne trita dalle gattare sotto
casa... Preferenze per il colore? ;-P
ciao
LN

 Ne propongo l'immediata pubblicazione su idea chef.
Sì, ma nella versione originale in veneto ;-)
ciao
LN

 :-)
Personalmente non ne ho mai mangiati, gatti intendo, almeno non
coscientemente, ho comunque conosciuto delle persone che dopo un incontro
casuale con detta pietanza ne sono diventati dei cultori e, a loro dire, è
una vera prelibatezza.
Cordialità
Gi

 che fate a Natale? venite a mangiare da noi? :-)
ohh sěěě, lo sai che adoro i gatti ;o))
Silvana

 la loro natura*.
noi chi??? nella casa dove abito, di proprietà dei miei gatti, non ci sono
ne conigli, ne galline, ne animali esotici.
Silvana & Molli & Pelosetto

 G.
Silvana


però i gatti ci abitano.
e i negozi di animali sono pieni di bestioline :-P da compagnia...

prendere ;o))
L'ho visto, l'ho visto, ma c'era pure Monica che gia' aveva assunto
quello sguardo sdolcinato che molti hanno di fronte ad animaletti di
qualunque genere. Ero solo contro tutti :-)
Ciao,
G.

 sconosciuti ;-P
ecco siamo in due :-)


 pitone :-P
beh a quelli mi verrebbe più difficile affezionarmi :-) quando lo cucini?


 >
Allora cucinati i tuoi figli se ne hai.

 Preferenze per il colore? ;-P
Nessuna, mi affido al tuo buon gusto :-)
Tsubo

Sandri e Maurizio Fallopi.
Propongo una colletta per regalare un altro libro al perozzo.
Ciao,
G.


uno non fa figli per mangiarli.
uno magari puň allevare animali per mangiarli.

 col fine mangereccio, inevitabilmente mi ci affezionerei e addio arrosto!
avevo capito... ah, dannata città! ;-)
ciao e buona cena (legale)

 uno non fa figli per mangiarli.
Hemmm... Mai letto "Il pineta Sangre", vero?
Alice
-- 
I don’t want to take what you can’t give
I would rather starve than eat your bread
I would rather run but I can’t walk
Guess I’ll lie alone just like before
          Pearl Jam, “Corduroy”

Propongo una colletta per regalare un altro libro al perozzo.
si potrebbe fare del book crossing. il Sandri - Fallopi lo pigli tu?
-- 
ciao!
massimo

Hemmm... Mai letto "Il pineta Sangre", vero?
e nemmeno "una modesta proposta" del buon Swift
-- 
ciao!
massimo

 e nemmeno "una modesta proposta" del buon Swift
grande!! devo ripescarlo :-)


 ciao e buona cena (legale)
beh è legale pure con un bel pollastro ruspante che non rifiuto certo, basta
che non lo conosca :-)


 Claud, alias Colui che Mangia (Quando puo')
ciao
Silvana