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Titolo: Pasta al microonde.

Ciao a tutti,
ho una busta di pasta ed un microonde in ufficio....
Come posso cucinarmi un piatto di pasta in bianco??
Grazie.

 Come posso cucinarmi un piatto di pasta in bianco??
Una ciotola, un po' di sale e un lavandino ce l'hai?
La fai come la faresti col gas: lessa.
Metti l'acqua in una ciotola di plastica, terracotta o di vetro ad uso
alimentare che supporti l alte temperature (100°) e le microonde (in pratica
che non abbia decorazioni metalliche).
La fai andare alla massima potenza finquando bolle (diciamo circa 2 minuti
ogni 200 grammi d'acqua, se è fredda). Per un piatto di pasta (80 grammi)
basta mezzo litro (dipende anche dalla forma del recipiente).
Sali, al bollore abbassi la potenza fino al punto in cui bolle abbastanza da
non tracimare e versi la pasta. Non c'è bisogno di mescolare, ci mette lo
stesso tempo che col gas (Monsieur de Lapalisse).
Scolala, ma conserva un goccio di acqua di cottura per non farla attaccare.
Se hai un goccio d'olio buono metticelo.
-- 
Nico
"Haec immatura a me iam frustra leguntur oy"

 ci mette lo stesso tempo che col gas (Monsieur de Lapalisse).
mica tanto !
in Mw non ci cuoce solo per come si dice convenzione, ?,
perche' bolle insomma, ma anche per l'azione delle MW
appunto :)
felice_pago
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 appunto :)
No, la pasta è secca, le microonde in presenza di una miscela di secco ed 
umido riscaldano solo il secco, quindi cuoce solo per "convezione".
Se la pasta fosse fresca potrebbe esserci una minima differenza, ma dubito 
che sia apprezzabile.
Se vuoi prova pure.


 riscaldano solo il secco
solo l'umido, sorry
Il secco si scalda per convezione.


 Se vuoi prova pure.
1- non hai risposto :(
     te la fai ?
2- anche solo 1 minuto su 10 minuti e' il 10% in meno :)
sai mentre bolle la pasta secca si umidisce, e le MW
la cuociono :)


 2- anche solo 1 minuto su 10 minuti e' il 10% in meno :)
Ma neanche l'1%, stanne certo. Forse con la pasta fresca l'1% ci potrà 
stare, con la secca, neanche l'1 su mille.
Fai questo esperimento, se non vuoi provare direttamente.
Guarda qual è il tenore calorico su una busta di farina per pasta: siamo 
sulle 330 Kcal/hg.
Ora guarda su una busta di pasta: siamo sulle 350.
Già la farina è secca di per sé, figurati la pasta, che nell'essicazione 
perde non solo l'umidità propria, ma anche quella della farina, quanta acqua 
ha: del tutto irrilevante in confronto all'acqua circostante.


 la cuociono :)
Questa perla m'era sfuggita.
Mi sa che ti sfugge proprio come funzioni il microonde.
L'acqua che inumidsce la pastra già bolle, quindi il microonde il suo su 
quella l'ha già fatto.
Esattamente come il gas.
Ci sarebbe cvottura douta al microonde e non per convezione dall'acqua 
aggiunta se il microonde portasse a bollore l'acqua *interna* della pasta, 
cosi che cuocia la pasta stessa, il bollore dell'acqua aggiunta è identico 
sia sul gas che col microonde, non è che "bolle due volte" (è un assurdo 
fisico).


 (oltre a risparmiare tempo).
obbedisco !


 ha: del tutto irrilevante in confronto all'acqua circostante.
chiaro, se digiti da un paese alluvionato
-- 
ciao!
massimo

 chiaro, se digiti da un paese alluvionato
Si sta parlando di pasta in cottura in acqua bollente, non di pasta in giro
per il donwtown. :)



Vai a casa, cuoci la pasta, mettila in un contenitore non di metallo, portala
in ufficio, schiaffala nel MW, riscaldala, mangiala.
F
-- 
"One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well."
(Virginia Woolf)

 appunto :)
La pasta secca non si riscalda un granchè con  le microonde (il microonde 
riscalda le molecole d'acqua).  L'aqua finchè rimane liquida non supera 
certo i 100 gradi, non è una pentola a presione. Poossibile che ci metta 
giusto appena di meno perchè verso la fine la pasta si sarà idratata, ma 
credo che sia un minutino al massino, bisognerebbe provare (dipende anche da 
come tiene la cottura la pasta).
Giulia.