mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: CIOCCOLATA & CAPPUCCINO

A Natale mi hanno regalato la "CIOCCOLATA & CAPPUCCINO" della Bialetti. 
Sulla confezione c'è scritto che dentro si trova un ricettario... in realtà 
ci sono solo un paio di vaghe indicazioni. Qualcuno ce l'ha e può darmi 
qualche consiglio su come usarla? Tenere un robo così in casa solo per fare 
la schiuma per il cappuccio mi sembra uno spreco pazzesco.
Grazie,
Sarah

"Sarah" <sarah_s...@Libero.it> ha scritto nel messaggio 
news:4XE9l.36302$J84....@tornado.fastwebnet.it...

non ti posso aiutare perchè non ce l'ho, ma hai provato sul sito della 
bialetti?? a volte basta telefonare in ditta e lo spediscono, a me era 
successo con un robot multifunzione che era senza istruzioni,  la mulinex me 
le aveva inviate a casa, ......tentare non nuoce :)
ciao

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: vongole veraci

Non vorrei fosse un tormentone come i bucatini alla matriciana,ma dopo una
grande discussione con amici vorrei un vostro parere.Quale č la differenza
tra le vongole veraci e i lupini?Le vongole veraci sono tutte di
allevamento?La mia opinione spero confortata da voi č che i lupini siano
sicuramente piů saporiti.dopo il vostro parere chi li sente i miei amici se
ho sbagliato.
Luciano
non ho nulla da insegnare ma molto da imparare

 sicuramente piů saporiti.
IMHO le vongole veraci sono una di quei prodotti strasputtati a
causa dell'enorme richiesta da parte del mercato.
Tradizionalmente la verace dovrebbe essere la regina tra le
vongole, ma l'iperproduzione dovuta alla grande richiesta ha fatto
si' che, almeno a livello di pescherie da supermercato, la
qualita' sia andata sempre piu' peggiorando.
Per questo spesso i trascurati lupini sono meglio...
--
Buon Appetito, a qualsiasi ora ...
Gillo# 1 , da Bologna ( ovviamente la Grassa :-))) )
ilgillo@geocitiesPUNTOcom 
http://jump.to/BigGillo
got to install microwave ovens, custom kitchen delivery
we gotta move these refrigerators, gotta move these color TV...
(M.Knopfler, Money for nothing)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: buoni rist. tipici tradizionali non turistici a Catania e Siracusa ?

Ciao,
Potreste consigliarmi dei buoni ristoranti, trattorie, locante,
osterie che siano di cucina tipica e tradizionale. Gestione
famigliare. Nelle citta' di Catania e Siracusa.
Alcuno di questi ristorante ha qualche interesse particolare? Storia
particolare ?
Quali sono i piatti tipici che mi consigliate ?
Grazie,
Mario

particolare ?
Gestione famigliare proprio non so. Pero' ti posso dare un paio di
dritte:
1) La Scogliera, a Canizzaro (spaghetti ai ricci di mare buonissimi)
2) Alioto, a Canizzaro anch'esso e a poche centinaia di metri dalla
Scogliera (ottimo in generale, arrampicato su una scogliera)
3) La Siciliana, forse il piu' vecchio (e caro) ristorante di CT (e'
l'unico posto dove si mangi bene qualcosa che non sia pesce -l'angus
e' celestiale-; e' anche l'unico posto dove ho trovato gli occhi di
bue, che sono una delizia)
In ogni caso, in tutti gli altri posti dove sono stato a Catania (La
paglia, La Sicilia in bocca, Osteria Antica Marina) e fuori (Galatea,
e un altro paio di trattorie ad Aci Castello che mi sfuggono) si
mangia del buonissimo pesce, che ti scegli direttamente dal bancone.
-- 
Ciao,
the_speck

 particolare ?
tipico e' a trecastagni "Villa Taverna", gestione familiare, un locale dove
sono riprodotti i quartieri di Catania...
poi se cerchi pesce, oltre la Sicilia in Bocca che ti e' stato consigliato,
ad Acitrezza "Trattoria Verga da Gaetano", buonissimo!!!
E, se cerchi gli "occhi di bue", mica li ha solo "La Siciliana", ma tutti i
ristoranti e trattorie degni di tale nome, in particolare ti consiglio anche
una passeggiata a Capo Mulini dove ci sono decine di ristoranti sul mare...
e qui si potrebbe aprire una lunga discussione per eleggere il migliore....
in ogni caso, Buon Appetito :-)
Ciao, Massimo

 Quali sono i piatti tipici che mi consigliate ?
Fanno benissimo il pesce, poi chiedi a loro cosa hanno cucinato.
Ah: è un 3 stelle non una trattoria.
Cri
-- 
----------------------------------------------------------------------
Per ogni porta che si chiude ce n'è sempre un'altra pronta ad aprirsi. 
Bisogna però usare la manina e far girare la maniglia
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
per scrivermi togli UffA dall'email

 bue, che sono una delizia)
Io sono stato all'Osteria "I tre bicchieri", ho mangiato benissimo. Ma
dubito che sia meno caro de La Siciliana:-)))
Ottimo anche le Cantine di Cugno Mezzano, con prezzi più equilibrati
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: SALSA ALL'AGLIO

Questa l'ho trovata su 
http://www.cookkiaio.com/
ciao Luna/Giusy
SALSA ALL'AGLIO
Ingredienti:  Per 4: 6 spicchi d'aglio, 1/4 d'olio, 1 uovo, 1 limone, sale e
pepe
Preparazione:  Sbucciate l'aglio e lavoratelo in un mortaio fino a ridurlo
una cremina. Incorporatevi il tuorlo, mescolate bene, salate e pepate.
Aggiungete l'olio versandolo a filo alternandolo a d alcune gocce di limone.
Quando la salsa è bene montata regolate il sapore con sale o pepe. Per uova
sode, zucchine e carciofi lessati

 sode, zucchine e carciofi lessati
La proverň senz'altro.
E se io invece del limone ci mettessi della salsa di acciughe, dici che
viene troppo forte?
Un abbraccio
Marinella

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Katering

chi tra voi svolge questa attività?
E' necessario avere dei titoli per poter espletare tale attività?
Quali, i primi passi?
Grazie in anticipo

 Quali, i primi passi?
La corretta grafia :-)
Saluti.
Luciano 

Luciano (DOC) ha scritto:

xke? sei un ANTICO anke tu?
Paolo

 Saluti.
non scherzare...
quale grafia?

 quale grafia?
E dai, su...� una trollata da due soldi...puoi fare di meglio :-)
Saluti.
Luciano 

 Saluti.
ma che trollata???
Credo di aver fatto una richiesta serissima...e come tale, desidererei
essere presa sul  serio.

 Saluti.
ok...era Catering
La domanda rimane la stessa.

 Grazie in anticipo
Devi essere apposto con la asl, e aprire una p.iva.
Poi devi metterti nelle mani di un commercialista.
Ed infine devi sperare che quello che cucini piaccia. Sarebbe opportuno 
anche conoscere qualche centinaia di ricette, seguendo il disciplinare.
Ciao
-- 
Angelo su XJR1300SP - la "CICCIONA"
Membro eletto del PPCSP dal 01.01.05
- Due cose temo non abbiano limiti, l'universo e la stupiditï¿œ umana. 
Sulla prima ho perï¿œ dei dubbi. (cit. Einstein)
- Se fossimo prudenti non compreremmo moto, ma divani letto (cit. mia)
- GUTTA CAVAT LAPIDEM SED QUOQUE CACA CAZZUM (cit.)

 anche conoscere qualche centinaia di ricette, seguendo il disciplinare.
Io volevo buttarmi soprattutto nel settore dolci per celiaci...e fare
comunque le cose in piccolo.

 La domanda rimane la stessa.
La stessa trafila dei ristoranti, grosso modo.
Apertura azienda con annessi e connessi. Messa a norma dei luoghi di 
preparazione con relative autorizzazioni ASL, formazione del personale 
HACCP etc.etc.
-- 
"Scusate, non mi lego a questa schiera: morr� pecora nera!"

 comunque le cose in piccolo.
Mmmmhh comincia facendo qualcosa per parenti e amici...poi se prende 
piede, ti apri l'aziendina...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Per PAOLO: piani induzione

Scusa non riesco a rispondere ma solo ad inviare nuovi messaggi
Comunque
ho acquistato 10 mesi un piano in vetroceramica ad induzione
dopo mesi di ricerca a riguardo. Sono contentissima della mia scelta e
te ne elenco i motivi:
-la pulizia è veloce e richiede semplicemente acqua e detersivo per piatti 
(questo solo quando è molto sporco) oppure uso quei favolosi "panni magici"
in microfibra semplicemente inumiditi
-l'acqua per la pasta bolle in un paio di minuti
questi sono i vantaggi quotidiani.
I vantaggi nel cucinare sono:
- la finezza della regolazione dell'intensità di cottura (il mio ha una
regolazione 
digitale con tasti a sfioramento)
- puoi impostare il tempo di cottura, uscire di casa o fare qualsiasi altra
cosa
(molto utile se usi la pentola a pressione)
N.B.:servono pentole in acciaio con fondo normale, pentole smaltate o in
ghisa
(le pentole vanno bene se una calamita si attacca al fondo)   
Ho scelto il piano ad induzione e non quelli in vetroceramica a gas o
elettrici perchè nell'induzione il piano non si scalda quindi
nell'eventualità che vi cada sopra dello zucchero o del sale non si rovina.

elisa ha scritto nel messaggio <01bd580c$8878ec80$0b5c5bc2@ts-p-nt>...

Scusa la mia ignoranza ma non ho capito in quale modo funzionino i piani ad
induzione, vanno a gas ad elettricità o a cosa, mi potresti rispondere,
perchè nelle riviste di arredamento ho visto questi piani e mi sono chiesta
come riuscissero a funzionare.
Ti ringrazio
                    Fiorella

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: caffè valdostano





Qualcuno mi saprebbe dare la ricetta del caffè 
valdostano


grazie



...


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: per tsubo URGENTE!

Ti prego, ho lasciato le istruzioni su quanto caglio usare in negozio, e
forse nei prossimi giorni, forse faccio qualcosa, pe lo puoi ridire cosa c'è
scritto sulla bottiglia?
Grazie!
--
Athena

scritto sulla bottiglia?
Eccome no! Ti riporto l'etichetta papale papale:
Modo di utilizzo: da 10 a 30 mL di caglio per lavorare 10 litri di
latte a una temperatura di 35°C. E' preferibile diluire il presame da
usare in una tazza di acqua fredda (io uso una tazza di latte -
N.d.R.) per favorirne la distribuzione.
Io sono andato a occhio e ho utilizzato meno di mezzo cucchiaino da
caffè di caglio per un litro di latte a 35°C. Mi raccomando: mescola
bene, metti tutto al buio (io incoperchio e metto nel forno
intiepidito) e lascia tutto immobile per un'oretta circa.
Il caglio infine si conserva al riparo dalla luce e al fresco. Io lo
tengo tappato in frigo.
Ciao, buona Pasqua e buoni formaggi :-))
** Rimuovi uno TSUBO per rispondere **

 intiepidito) e lascia tutto immobile per un'oretta circa.
Una curiosità: perchè al buio? In caseificio lasciano tutto 
tranquillamente alla luce.
luis

tranquillamente alla luce.
Forse perché sono enzimi instabili e si degradano alla luce allungando
i tempi di cagliatura. Un po' come quando fai lo yogurt o il kefir,
che devi lasciare al buio.
Ciao

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cibi ingrassanti

qualcuno mi sa dire per favore se c'è un sito internet
dove parlano di sostanze e/o cibi ingrassanti
vi ringrazio fin da ora


Vai su it.medicina.alimentazione, li' ci trovi un po' di esperti. 
Comunque NON ESISTONO cibi ingrassanti o dimagranti. Ogni alimento ha un
certo valore energetico e tu dimagrisci o ingrassi solo in funzione del
bilancio tra cio' che mangi e cio' che consumi. ( detto in soldoni)
ciao
lsd

 dove parlano di sostanze e/o cibi ingrassanti
Se non trovi nulla con la parola chiave "ingrassa", prova con "NOT strozza"
:-)
Ciao

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: oggi pazzie:

capra in dolceforte con fagioli tex mex
 
 
 
-- 
le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 capra in dolceforte con fagioli tex mex
 
Fosse capra con fagioli mi faresti invidia, ma il dolceforte a me (purtroppo) non piace...
 
Buon appetito comunque!
 
DDV

 
dettagli? le 2 cose preparate separatamente immagino


http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php?id=1141
 


> capra in dolceforte con fagioli tex mex
 
 
Io te lo dico. I piatti più buoni in assoluto che abbia mai mangiati in 
tutta la mia vita sono stati (senza assolutamente dubbi):
- Stracotto di asina al Barolo, mangiato al Moderno di Carrù una 
ventina di anni fa;
- capra e fagioli, mangiati alla (purtroppo ex) Sagra della Capra di 
Acquetico (IM) una quindicina di anni fa. Questo riprovato in altre 
occasioni, ma mai più ritrovato con quegli aromi.
 
Mi spiace davvero tu abbia chiuso..
 
-- 
ATTENZIONE: se nel msg-id si vede 
"mn..........145499@fellatio.fun.club", sono proprio Pagliotz. 
Altrimenti è un troll così coglione da volermi imitare per confondere 
gli utenti...

 
 
essì, mi piacerebbe farti assaggiare il mio braSato d'asinello e la mia 
capra...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sono appena uscito da una chat di cucina...

Se vi interessa l'argomento, replicate pure, ne parliamo...
Un sito 'famoso' ha attivato una sessione di chat moderata via web dai
gestori del sito stesso, io ho partecipato per un'oretta, sinceramente non
mi aspettavo di trovarci qualcuno, anche se mi è venuto il dubbio che fossi
l'unico 'esterno'; ma tant'è...ho avuto modo di chiarirmi parte dei dubbi
sulla strategia delle aziende nel mercato relativo allo slow-food, per
capirci...
Magari c' era anche qualcuno di voi, visto l'argomento, oppure qualcuno
interessato all'argomento...
Provvederò alla mia 'schedatura' qualche trhead più in là...
ciao
vinz
----Chi pecora si fà, il lupo se lo mangia...-----

Provvederò alla mia 'schedatura' qualche trhead più in là...
attendiamo
ciao susan

 ciao susan
Non volevo essere scambiato per il promoter di quel sito....
tu sei sempre molto attenta alla forma, non mi aspettavo una domanda del
genere...;-))
comunque era 
cucinait.com
non ricordo dove ho visto le schede preimpostate da compilare per la
presentazione, puoi aiutarmi ?
ciao
vinz

www.cucinait.com
ma ora la chat non è attiva
il sito è molto carino, lo uso spesso per avere delle idee in piu'
ciao!
	Consy
--
Posted from 
hermes.eulogos.it
 [195.94.177.130]
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.mailgate.org

 il sito è molto carino, lo uso spesso per avere delle idee in piu'
Quindi non ero l' unico esterno....;-))
Che tu sappia, ci sono altre risorse sulla rete a quel livello o superiore ?
ciao
vinz

Gastronomick ... su 
www.gastronomick.it
 ... all'interno c'č un
forum ... e molto altro ... il sito si sta evolvendo ... forse non č
ancora al livello di cucinait (che ha alle spalle una rivista e risorse
finanziarie) ... ma ha il suo giusto peso nell'ambiente.
Ciao Andrea.
Sent via Deja.com 
http://www.deja.com/
Share what you know. Learn what you don't.

Conosco il sito...
tra l' altro ha avuto una bella recensione anche su Internet News di questo
mese. Ha la grafica un po' pesantuccia, però promette bene per i contenuti.
Io stavo cercando però qualcosa di più avanzato, tipo audio-video...
ho fatto delle ricerche, con esito negativo...speravo che almeno negli
States esistessero dei servizi di questo tipo.
ciao
vinz

superiore ?
dunque...
www.kookkiaio.com
 (o simili, non ricordo con esattezza)
poi c'e' l'accademia del fornello... ah si': 
www.cucinarebene.com
 ... oddio
stasera sono proprio rinco non ricordo nulla.... è grave a nemmeno 26
anni!!!
per ora mi ricordo questi, poi ho in programma di fare un sito di ricette e
consigli con l'aiuto di tutto il NG (quelli che vorranno)
Ciao !
    Consy

 consigli con l'aiuto di tutto il NG (quelli che vorranno)
Fantastico, io è un po' che ci stò pensando, ho anche un buttato giù
qualcosa, a livello progettuale, se ti và possiamo collaborare...
ciao
vinz
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Saluti

Ciao a tutti/e da Marisello.
Sono nuovo del Ng e vi seguiro' con grande..........
.........appetito.
Ciao.

 .........appetito.
Ciao, ben arrivato. Spero di leggere presto tue ricette.
Marinella
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: "le recchie di ciuccio"

ho trovato dei funghi....
pleurotus
c'e' scritto sulla cohfezione
a Napoli mi pare che sian conosciuti come 
"recchie di ciuccio o di porco"
qualcosa del genere
Vorrei arrostirli sulla piastra e condirli con olio evo aglio
prezzemolo e peperoncino
Qualcuno sa se esiste qualche altro modo per cucinarli?
grazie
***********************************
* "e` inutile versare ruhm...     *
* nu strunz nun addiventa babba'" *
***********************************
http://guide.supereva.it/mangiar_bene/
http://guide.supereva.it/campania_i/
icq - 2326941

 grazie
mah, non hanno molto sapore, sono coltivati e parecchio acquosi. io li 
uso quando sono a dieta, perchč contendono pochissime calorie.
Li faccio al forno gratinati, oppure in padella con olio, aglio, 
prezzemolo e mollica di pane.
Tamara

 grazie
 Anginuccia bella , quelle cose non si mangiano, e' cibo da tempi di
carestia....come le stentate erbe descritte dal manzoni per tempi della
peste..
.Ma se proprio non vuoi buttarle cosi' come sono puoi triforarle fino ad
asciugarle, poi le cuoci nel pomodoro gia' abbastanza ristretto, aggiungi
aglio abbondante,  fai restringere il sugo, aggiungi una presa di prezzemolo
e ci condisci  qualche pasta tipo malloreddu o ferratelle. Altrimenti puoi
fare degli spiedini di carne di castrato e funghi, alternando i due
prodotti, aglio ed odori abbondanti, cottura su brace imbiancata ...
Raffaele

c'e' scritto sulla cohfezione
come ti han detto o gratinati in forno stile pomodori gratin....
oppure fritti, a me fritti piacciono molto a dire il vero, secondo me
e' la morte loro... impanati e fritti, con o senza uovo.
Laura C.
Per ricerche nell'archivio ricette di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: succo di pomodoro ume extract

Visto che dovevo preparare dei pomodori confit, invece di buttare semi
e sugo interno che li avvolge li ho tenuti e filtrati. Il risultato è
stato sorprendente. Il "succo" di pomodoro bevuto è una cosa davvero
diversa ( insomma capiamoci sempre di pomodoro si tratta) e deliziosa.
Dario in un suo articolo parlava del 5° sapore fondamentale o UME e
appunto diceva che il "succo" dei pomodori è l'alimento che contiene
più glutammati ( In questo caso azzardo acido glutammico)  di tutti.
Il sapore è piuttosto diverso da quello classico di pomodoro, molto
fresco ed erbaceo ed un concentrato di ume. So di qualche cuoco che lo
usa ( mi ricordo di una ricetta di tapas che usava pomodori da una
parte e semi e succo dall'altra). Qualcuno ha qualche informazione?
Per me è una salsina naturale che si accompagnerebbe benissimo a molte
preparazioni. Sto pensando ad un japan cheese cake salato o anche
dolce perchè la salsa la vedrei benissimo anche accoppiata al dolce...

 dolce perchè la salsa la vedrei benissimo anche accoppiata al dolce...
Io proverei a marinarci una tartare di pesce...
--
D00PAR
www.alessioproietti.com


Idea! Si, magari non di tonno. Penso più al branzino, ai gamberi,
magari gallinella.

 magari gallinella.
O anche delle alici... :)
--
D00PAR
www.alessioproietti.com


se po ffà, anzi visto che per stasera  avevo in programma degli
strozzapreti pomodoro pecorino e alici crude ce le vado a marinare
subito!

 subito!
Io le proverei da sole, mi sa che insieme alla pasta ed agl'altri
ingredienti le perdi un po', o almeno non riesci ad apprezzare a pieno
il risultato!
--
D00PAR
www.alessioproietti.com


mmmm, andata hai ragione.

stato sorprendente. 
fatto anch'io qualche giorno fa. Visto che non avevo molto tempo l'ho
congelato nelle vaschette del ghiaccio e poi l'ho usato con del
gazpacho mettendo i cubetti al centro della coppa. L'effetto e' stato
molto bello
marilus

Per me è una salsina naturale che si accompagnerebbe benissimo a molte
non ricordo dove ho memorizzato l'idea, comuque succo filtrato,
addensato con gelatina in modo da farlo diventaresolo leggermente sodo
per poterlo manipolare, ed usato come farcitura di ravioli. Una volta
cotti e  serviti caldi, torna allo stato liquido praticamente.

 wrote:

moolto interessante. Mi ricorda di un posto cinese a NY dove fanno i
ravioli ripieni di brodo....
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Caffè italiano

 Parigi, Francia

...

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       cara   Jean-Yves
è facilissimo l'importante è possedere una Moka , una  semplice macchina per
il caffè, poi una miscela di caffè macinato, Segafredo, Illy, o altre marche
di caffè italiani. Riempi d'acqua il sotto della moka  la copri con il
separa moka la riempi di caffè la chiudi bene e la metti al fuoco basso.
Quando la Moka inizia a borbottare e il caffè sale spegni il fuoco e ti bevi
il caffè!  Saluti lela

tu con la moka fai il caffe' espresso???
 ;-)  brava.. io non ci riesco.

> Parigi, Francia
Faccio una prova per vedere se il mio server ha messo giudizio in maniera da
sospendere l'autosospensione..
Credo che per chi non ha in casa una vera macchina da caffè da bar, sia ben
difficile fare un buon caffè se non con la Moka. Tutte le macchinette
espresso da casa che ho avuto la disavventura di provare non danno risultati
soddisfacenti. Mi pare che il difetto maggiore sia nel mancato
raggiungimento della temperatura adatta dell'acqua.
Per la Moka io uso un sistema personalissimo.  Prendo uno scottex, ci metto
sopra la Moka (più piccola è meglio è) con l'acqua e il contenitore del
caffè, poi prendo a riempire il contenitore facendoci una bella cupola, poi
avvito stringendo con forza. Metto sul fuoco e deve bollire con fiamma molto
bassa; trattato in questa maniera di solito passa solo mezzo dito di caffè,
allora bagno la caffettiera con acqua fredda, la rimetto sul fuoco e
riprendo l'ebollizione finoa far passare tutto il caffè. Prima di servire
giro con un cucchiaino per evitare che il caffè più forte uscito prima e più
denso rimanga sul fondo e il primo beva solo acqua tinta.
La qualità del caffè è naturalmente importante, ma il gusto è anche molto
personale. Per quanto mi riguarda i migliori risultati li raggiungo con il
Kegusto dell'Esselunga, comprato in grani e macinato sempre all'Esselunga al
n. 3; peccato che in Francia l'Esselunga non ci sia. Dovremmo dirlo a
Caprotti.
Silla













...

sospendere l'autosospensione..
Non ci crederai ma il tuo server ha superato se stesso... sette
messaggi!!! Complimenti...  :-)

raggiungimento della temperatura adatta dell'acqua.
Nonono: e' nel mancato raggiungimento della *pressione* dell'acqua a
parita' di temperatura.
Ciao :-)
Antonio
----------------------------------------------
* 
http://www.esperya.com
 *
E' attivo il link per gli ordini online.
I frequentatori di IHC possono qualificarsi
per il 20% di sconto sui prezzi indicati citando
nelle "Note" all'ordine "Mt 5,37"
------------------------------------------------
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Aiuto X Yogurteria

Chi mi può dare indicazioni in merito?
Attrezzatura,Arredamento,ma cosa più importante  Prodotti e come fare yogurt
eccezionali ecc

 eccezionali ecc
Per quanto io conosco ti consiglio la fiera del gelato e della
pasticceria che si tiene a Rimini, se non erro a fine novembre o fine
gennaio....
cmq mi informo meglio e ti invierò una mail se mi invii il tuo indirizzo
esatto.....
per quanto riguarda la qualità dei gelati allo yogourt, dipende molto
dalle materie prime, e dal prezzo che poi applicherai al prodotto
finito.....
RoDante da Fano

...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Domandina un po' OT

Ma come caspita faccio a farvi vedere delle fotografie scattate ad una mia
ricetta se io non ho un sito? Ho provato ad inviarvela ma non mi riesce, non
compare neppure il messaggio sul NG. Ciao e Grazie


io conosco questi due siti, basta seguire la procedura indicata:
http://tinypic.com/
http://cjoint.com/
questo invece serve a evitare i link che vanno a capo:
http://makeashorterlink.com/index.php
ci sara' sicuramente qualcun altro che sapra' aiutarti ancora meglio, 
vedrai.
-- 
ciao
gg
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: verdure da grigliare

Ciao Oltre la carne sul barbecue ,quali altre verdure posso fare
grigliare(oltre a melanzane.zucchine e pomodorini)?Grazie

 
idem per i funghi
pero' io metto prezzemolo al posto dell'origano, per tutte...
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/


Oltre a quelle già elencate puoi provare anche le cipolle rosse, il
radicchio, le rape, i carciofi, le patate al cartoccio, per tutte, a
parte le patate ovviamente, è bene, come ti hanno già detto, procedere
ad una previa marinatura.
Emanuele (figlio) e Chiara (mamma)
Dato che è lui Il padrone del computer...
ed il puzzone (Jocker)


Prova con i Pleus..sono un tipo di funghi...condiscili con paprika o
peperoncino ed EVO ancora caldi... una delizia !!!
Miki.

Le patate non le lessi prima?
Sě, hia ragione č meglio dar loro una previa lessatura, ad essere
sinceri io scotto anche i finocchi ( o meglio li cuocio un po' a
vapore). Ho visto sul Gambero Rosso grigliare anche gli asparagi,
personalmente non ho mai provato perň la cosa mi incuriosisce!
Emanuele (figlio) e Chiara (mamma)
Dato che č lui Il padrone del computer...
ed il puzzone (Jocker)

> Le patate non le lessi prima?
Se fai la griglia con il legno (cioè facendo brace con quello e non con la
carbonella) potresti infilare patate e cipolle sotto la cenere (dove la
brace non è rovente!) e lasciarle cuocere lì....
Le cipolle vanno poi sbucciate, taglaite grossolanamente o meglio
"sfogliate" e condite con olio e sale. Le patate io mi limito a "sploverare"
via la cenere, le taglio a metà e condisco con un filio d'olio e sale, Se ti
fa schifo l'idea, mangiala scavando con un cucchiaino. Io mi mangio tutto,
buccia inclusa, togliendo solo le parti eccessivamente carbonizzate...
Ciao
Michela

> grigliare(oltre a melanzane.zucchine e pomodorini)?Grazie
anche le carote.. magari una lessatina non gli fa male, poi trito di
olio aglio e prezzemolo 
ciao ;)
mayda

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Crema di ricotta

Vorrei preparare in casa la torta di ricotta composta da due strati di
pan di Spagna che racchiudono uno spesso strato di ricotta cremosa e
saporita (con vaniglia, canditi...).
Credo di averne trovato la ricetta ma vi si cita la crema di ricotta; su
dolci.it
, a proposito della cassata, se ne indica la preparazione ma
senza citare la quantità di zucchero (che suppongo a velo).
Eccola:
crema di ricotta: prendete la ricotta freschissima e passatela al
setaccio, aggiungete lo zucchero, la vaniglia, pezzetti di cioccolato,
dadini di frutta candita e mescolate bene in modo da  farne una crema
omogenea
Voi come la preparate?
Grazie e scusate la prolissità :-)
-- 
Luisella 

lui...@tin.it
 (Luisella) wrote in news:1gkxi5g.1fw3r121ci21ryN%
lui...@tin.it
:

Ti consiglio di aggiungere zucchero poco alla volta ed assaggiare.
Io faccio cosi' in genere.
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

 zucchero poco alla volta ed assaggiare
In effetti credo tu abbia ragione!
Come dice un proverbio russo: la semplicità è sorella del talento...
Grazie davvero
-- 
Luisella
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Spezzatino dietetico help

Ciao a tutti,
volevo un consiglio: stasera volevo fare dello spezzatino di vitello con
patate, ma dato che mio marito è malato di fegato non posso far rosolare
la carne, non posso aggiungere aglio nè cipolla e devo mettere l'olio a
freddo... anche le spezie sono vietate :-( a meno che non si tratti di
erbe.
Uso la pentola a pressione e di solito mi viene bene, ma facendo
rosolare la carne... mi chiedevo:
è meglio mettere la carne direttamente nella passata a freddo o farla
rosolare senza grassi nell'antiadrente cmq insaporisce un po'?
di solito tolgo tutto il grasso alla carne, è meglio che lasci qlc
pezzetto attaccato?
cosa posso metterci per dargli un qualche sapore, un minimo di
personalità?
Di erbe fresche ho rosmarino e basilico (in vaso) poi ho prezzemolo e
erba cipollina surgelati.
Pensavo di ucciderlo col rosmarino, voi avete dei suggerimenti?
Non posso metterci neanche mezzo dado (gluttammato monosadico vietato).
Help!!
Monica
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

 (gluttammato monosadico 
non so se sia un errore di battitura, ma e' carinissimo :)

non so se sia un errore di battitura, ma e' carinissimo :)
talmente carino che killo anche te
--
Lotta
< It Is a Good Day to Die >

 Help!!
io direi di rosolare senza olio in antiaderente, sfumare col vino (se si 
puņ), aggiungere rosmarino e se si puņ alloro. In assenza di vino fai un 
brodo vegetale "vero" con sedano, cipolla, carota per dare sapore, oppure 
passata di pomodoro/pomodoro "fresco".

Monica
Io cucinerei al cartoccio anzichè nella pentola a pressione, il tutto
dovrebbe risultare più saporito, farei rosalare senza grassi la carne
in un'antiaderente, andando poi a deglassare il fondo con un poco di
vino da aggiungere all'interno dei cartocci singoli (in cottura perde
il corpo alcolico, ma non so se lo puoi usare, nel caso in cui sia
proibito, desisti), taglia le patate a cubetti non troppo grandi,
mettili all'interno dei cartocci (puoi farli sia con la carta forno
che con l'alluminio) ed abbonda con le erbe aromatiche, il rosmarino
va bene, ma credo che si possa aggiungere anche la salvia. Al posto
della passata di pomodoro sarebbe meglio aggiungere dei pezzi di
pomodoro fresco. Il tempo di cottura dipende dalla dimensione dei
pezzi, credo che una trentina di minuti a180° dovrebbero bastare.
Chiara & Emanuele & Jocker & Bizet

 non so se sia un errore di battitura, ma e' carinissimo :)
è evidentem un errore di battitura, non me ne ero accorta... eheheheh
Monica :-)


Grazie a tutti, ma:
non posso usare il vino
non ho il forno a gas (microonde + funz grill-crisp)
ieri sera ho portato mio marito all'ospedale perchč era tutto giallo
(prima di mangiare, eh!)...
non avevano posto cosě non l'hanno ricoverato, ma per un po' solo
minestrine in acqua, verdure bollite e formaggi e carni magre :-(
ciao



Caspita mi dispiace!


Caspita mi dispiace!
sapessi a lui

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: OT: Autoritratto

AUTORITRATTO
Nei miei quarantasei anni
e come se ci fossero
due ragazzi di ventitré!
Qualcuno sostiene
che ce ne siano quatto di undici e mezzo ...
Gli occhi che ancor ridono
e la voglia di giocare ...
ma dimmi, come si fà,
come si fa ad invecchiare?
Il tempo scorre e passa
davanti alla mia età
e io resto fermo sui vent'anni
come un orologio che non và.
--
RoDante da Fano
" Vieni a Loreto, e lasciati sorprendere da ciò che può accadere
a chi lascia accadere la vita con libertà ".

 wrote

 come un orologio che non và.
L'orologio che non va segna comunque l'ora giusta, almeno due volte al giorno.
O=:-)
marco neo-quarantasettenne

Vuol dire che 2 volte al giorno facciamo qualcosa di giusto ....
--
RoDante da Fano
" Vieni a Loreto, e lasciati sorprendere da ciò che può accadere
a chi lascia accadere la vita con libertà ".
Marco Gatti ha scritto nel messaggio ...


Ma e' un autoritratto o un automonumento? calma, giu' i coltelli:
intendo dire che se uno e' in grado di essere cosi' e pure di scriverlo,
e' praticamente immortale.
-- 
Serena Sangiorgi - Bibliotecaria             tel: +39  521  905592
Biblioteca Generale - Ingegneria - Parma     fax: +39  521  905718   
@ : 
bib...@ipruniv.cce.unipr.it

Dal libro "della DONNA non si butta via NIENTE" di Gianni Monduzzi
come pure:
"Perch? una donna telefoni ad un uomo
bisogna che lui sia eccezionale
oppure un imbecille:
gli uomini normali
si devono rassegnare a chiamare loro"
ed anche:
Contrariamente all'opinione diffusa,
le donne pi? difficili da conquistare
sono le stupide:
quelle non le smuovi con niente.
La donna intelligente, invece,
mette la sua fantasia
al servizio del seduttore.
Bye bye....
--
RoDante da Fano
" Vieni a Loreto, e lasciati sorprendere da ci? che pu? accadere
a chi lascia accadere la vita con libert? ".

giorno.
le 6 e 35 e le 18.35 .....
Peccato per il vostro orologio ;-)))
 ... anche se mi sembra che i torni non contino proprio ...
Jas
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: info su plurimix della bosch

come da oggetto
funziona, esperienza, quanto costa..
Grazie
-- 
Posted from 
duba05h05-0.dplanet.ch
 [212.35.36.52] 
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

 Grazie
 Informati per quanto riguarda il prezzo, fanno la pubblicità in
tele...eheheh :)
Cleon

Cara Cleon,
suvvia non fare la misteriosa, alla Tv poi non ti dicono il prezzo...
se poi lo usi dimmi qualche cosa
FaVa
-- 
Posted from 
mailhost.ti.ch
 [193.246.191.87] 


se poi lo usi dimmi qualche cosa
Dipende dagli accessori che chiedi. Mediamente 3.800.000 lire.
Il marchio Plurimix e' solo italiano, in Germania il marchio e' Bosch
MU..... e costa la meta' (ma solo se vai lě a comprarlo).
Chi lo ha visto e usato dice che e' ottimo e facile da pulire.
Altro nin so.......
Ciao.
Sergio. 

 Sergio.
Paolo

torna in Italy:  portarvi un plurimix bosch a meta' prezzo
Da controllare bene il contenuto della scatola; per sbaglio potrebbe
esserci un asciugacalzini marca "Fritt....."  :-))
-- 
Gianmaria,
Perugia rurale, 450mt. s.l.m

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ceci

Salve
Esiste un metodo (veloce) per togliere la pellicina ai ceci ?
Grazie 

 Grazie
Sbollentarli.
Ciao
-- 
Angelo su XJR1300SP - la "CICCIONA"
Membro eletto del PPCSP dal 01.01.05
- Due cose temo non abbiano limiti, l'universo e la stupiditï¿œ umana. 
Sulla prima ho perï¿œ dei dubbi. (cit. Einstein)
- Se fossimo prudenti non compreremmo moto, ma divani letto (cit. mia)
- GUTTA CAVAT LAPIDEM SED QUOQUE CACA CAZZUM (cit.)

 Sbollentarli.
col sale
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Piccolo raduno colonna bolognese

Ieri sera, come gia' era stato annunciato su queste prestigiose pagine, si
e' svolta una cena presso il ristorante *Al camino della Rosa* neipressi
diMonzuno. Poche le presenze, causa  pregressi impegni di molti di voi.
Lela ed Alby, mia mogli ed io e tre nostriamici che  di ihc non hanno
ancora ( ahiloro!) ricevuto il battesimo. 
Da subito la situazione ciparsa un tantino differente dalla volta
precedente, perche' ieri sera il nostro gruppetto era l' unico in tutti il
locale. sale fredde e buie, la cameriera che io ricordavo sorridente e
disponibile, ora la vedevo fiacca e quasi assente. L' aria era un po'
quella di Riccione in Novembre,in tutti i sensi,perche' anche la caldaia
doveva essere ai minimi storici.
Pure la saletta riservata a noi risentiva di questa generale aria di
abbandono e il camino seppur ben rifornito stentava a condurre noi e l'
ambiente ad una temperatura accettabile per un orso bianco.
Primi accettabili  e tortellini in brodo decisamente buoni. La clamorosa
fiamminga degli arrosti/griglia, di un metro circa dilunghezza,  presentava
  una parte fumante ( pollo e coniglio) ed una semi-fossile e fredda
(vitello e salsiccia). Decenti le patate fritte mentre l' altra volta 
gustammo fantastiche patate al forno.  
Come dolci ...un dolce! Solo panna cotta, al posto delle sontuose torte che
ben ricordavamo.
Risultato: sono stato pubblicamente fustigato nel parcheggio del locale. Vi
assicuro che denudarsi la schiena  a quelle temperature sub-artiche e'
stato davvero eroico. 
Io pero' mi sforzo di vedere in ogni cosa il lato positivo: a ben cercare,
credetemi, lo si trova sempre.
Il cielo, limpidissimo era tempestato  di stelle  eppoi ...la lela non
frusta mica cosi'forte!! ;-D
Un saluto a tutti
Alberto

Alberto
Alberto, non sai quanto ti e' andata bene che non ho potuto partecipare, io
ci ho la manina pesante! :-)
Sandy
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Torta con le gocce di cioccolato (fuori la ricetta!)

Ho comperato un sacchetto di gocce di cioccolato fondente.
Ho la farina, ho le uova, ho il burro.
Mi manca una ricetta affidabile per una torta soffice e morbida, 
qualcuno me la daresse? darette? dasse? uff... :-(


io ci ho fatto il tiramisï¿œ, in mancanza del cioccolato fondente che era 
misteriosamente "sparito"...

Mardot, � vero che hai detto...

hai tempo un giorno o due oppure hai premura?
la ricetta precisa non ce l'ho sottomano, � imboscata in qualche libro che 
hanno mia moglie e sua suocera...
ad ogni modo, � una torta margherita, a cui vengono incorporate le gocce di 
cioccolato al momento di infornare.
dammi il tempo di cercare o organizzati con que:
http://snipurl.com/ubybb
ghghghggh
-- 
4 Febbraio 2010 ore 9:00
varigotti, baia dei Saraceni
http://i50.tinypic.com/14w35t2.jpg
 

 ghghghggh
facciamo che attendo...


questa è di una semplicità disarmante e oviamente ilpeperoncino si può
omettere: 
http://www.trattoriadafulviosanremo.it/ricette.php?id=150

 facciamo che attendo...
allo'ra (l'ho scritto apposta cos�)
sulle dosi, di seguito; il procedimento, non c'� verso. Mia madre non cede.
4uova intere e due rossi.
300 zucchero
600 farina
300 burro
1 bustina lievito
300 cioccolato a gocce e a scaglie
(pi� � fondente e meglio �)
a piacere un cucchiaino di vaniglia, anice, brandy ...
ora, vedi tu.
ciao.


 
oh merci!
stasera la metto al lavoro, 'sta donna!

 omettere: 
http://www.trattoriadafulviosanremo.it/ricette.php?id=150
effettivamente sarei capace anch'io, a parole...
grazie!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Teglie e stampi in silicone

Ho sperimentato la teglia da forno in silicone. Per ora ho fatto solo cose
abbastanza rustiche (una torta di mele ed un polpettone), ma mi pare che dia
buoni risultati (una volta abituati a lavare un tegame come se fosse uno
straccio). Ho intenzione di provare anche le formine per dolci e timballi.
Qualcuno ha esperienze sull'argomento o consigli da darmi?
ciao.  Gian

 Ho sperimentato la teglia da forno in silicone. >
Dove le hai trovate?
Marinella

 wrote in message
8fmmjj$k4v$1...@nslave2.tin.it...

Dove le hai trovate e di che marca sono? Mi interessano per inserirle in un
sito di e-commerce.
Grazie. Marisello


A Rapallo in un buon negozio di casalinghi. Il marchio commerciale č SOFLEX
e sono prodotti dalla ditta PIAZZA. Gli stampini li offre anche, di un'altra
marca, Cucinait online ad un prezzo piů conveniente, ma bisogna prenderne
sette che, essendo in blocchi da sei, fa...troppi.
Ciao.     Gian

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pianta di melissa: che me ne fo?

Ciao,
    cdo ho una bella piantina di melissa in giardino e vorrei
utilizzare le foglie in cucina (non ha mai fatto fiori nei due mesi che
l'ho avuta). Chi mi aiuta? Posso fare un infuso con le foglie visto che
la consigliano contre l'ansia? :-)
Pollo alla melissa?
Pasta alla melissa?
Grazie ai melissofagi che mi risponderanno :-)
eveljn



Avevo una pianta cosě, ma l'ho tolta perchč e peggia della menta -
cominci con una piantina piccola e dopo un paio di anni ne hai il
giardino pieno.
Puoi mettere delle foglie tagluzzate nell'insalata, fare un infusione
come hai detto. Puoi anche mettere un po' di foglie sminuzzate nella
fonduta al formaggio, appena prima di servire - sembra strano ma
infatti č molto buono.
Nathalie

"Nathalie Chiva" <Nathalie.Ch...@gmail.com.invalid> ha scritto nel
messaggio news:2hpg725ir5fvsb04n...@4ax.com...

Poi farne uno sciroppo da allungare con tanta acqua: č molto dissetante ed
eventualmente puoi unirne qualche goccia nello spumante per un aperitivo
alternativo e sfizioso.
Fai bollire per pochi minuti 3 litri d'acqua con 3 kg di zucchero. Aggiungi
le foglie di melissa (vedi un po' Te -  io esagere sempre mettendone
troppe - ma mi piace). Fai raffreddare. Aggiungi 90 grammi di acido citrico.
Fai riposare per 3-4 giorni. Filtra il tutto ed imbottiglia.
Puoi fare lo stesso sciroppo anche con menta o fiori di sambuco
Ingrid

"Kelderina" <keld...@italia.it.invalid> ha scritto nel messaggio 
news:e59un3$6pu$1...@inews.gazeta.pl...

Ci puoi fare anche il liquore. Se ti interessa posso cercarti la ricetta e 
le dosi.
V/S 

Sì sì grazie mille!!!!
Grazie anche agli altri, gentilissimi come sempre.
Per ora ho messo un po' di foglie nel cefalo che sto cucinando al
forno, vi saprò dire!!!
eveljn

 V/S
Ciao. Saresti cosě gentile da postare la ricetta del liquore? Grazie mille
Lori
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: dolci senza latte e senza uova

Ciao a tutti, sono Simona leggo sempre le Vostre ricette, ma mi sono mai
inserita nella "discussione".
Volevo chiedere se qualcuno di voi conosce dei dolci senza uova e proteine
del latte. Lo chiedo perchè mio figlio, di diciotto mesi, ne è allergico!!!
Mi piacerebbe però trovare qualche torta da fargli assaggiare.
Grazie Simona

 Grazie Simona
Così su due piedi non mi viene in mente nulla, però ti consiglio di cercare
qualcosa di vegan (i vegan sono vegetariani in senso stretto, non mangiano
ne carne, ne pesce, ne derivati animali come latte e uova).
Se vai su 
www.cooker.net
 e dal menù a tendina scegli *ricerca avanzata* puoi
cercare qualsiasi ricetta escludendo le intolleranze a uova e latte.
Ti servirà più avanti quando vorrai preparargli piatti più complessi.
Ma a 18 mesi non è un po' piccolo per mangiare i dolci?
ciao!
Maria Elena

 ha scritto nel messaggio
news:m9rG8.67599$CN3.2...@news2.tin.it...


guardo ho provato a pensare finche` non me n'e` venuto in mente uno, che non
e` malissimo:
cuoci pesche o acini d'uva o albicocche con lo zucchero, insomma fai una
marmellata molto sommaria. poi schiaccia col mattarello delle fette di pane
a cassetta a cui hai tolto la crosticina esterna, spalma sopra la frutta
cotta, arrotola, avvolgi con la stagnola e metti in frigo. poi dopo un paio
d'ore cospargi di zucchero a velo e servi.
poi se mi viene in mente qualcos altro ti faccio sapere
d

 del latte.
Tempo fa ho postato una ricetta di focaccia al cioccolato senza uova. Fai
una ricerca su google, se non la trovi la riposto.
Tuttavia la torta prevedeva del latte. Potresti provare a sostituirlo con
del latte di riso o di soia. Non so quali possano essere i risultati, ma
vale la pena provare.
Ciao
Tiziana

 ha scritto nel messaggio
news:m9rG8.67599$CN3.2...@news2.tin.it...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cerco ricetta della strongatura calabrese

Ciao a tutti, è da un po che seguo questo interesantissimo NG al quale
faccio i migliori complimenti, vorrei se possibile che qualcuno mi posti la
ricetta di un particolare primo che ho avuto modo si assaggiare anni
addietro nella zona di Gioia Tauro (RC).
Si tratta delle Lingiune alla "strongatura", ricordo solo che si trattava
appunto di linguine condite con un particolare tipo si sugo nel quale c'era
anche della mollica di pane e tantissimo peperoncino.
Grazie anticipatamente a chiuque mi potrà e vorrà dare la ricetta.

la "stungatura" mi risulta essere l'insieme dei rimasugli di paste varie
raccolte e cotte insieme e condite per lo piu' con la "n'duia" un isaccato
di carne di maiale cotenne e tanto, ma tanto   "spezzuzu" peperoncino, fatto
sciogliere in sugo di pomodoro.
la si usa anche per la pasta e fagioli, pasta e ceci ecc.ecc.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pensando seriamente al "bacon explosion"...

Probabilmente avrete visto qualche tempo fa questo abominio, credo postato 
proprio qui da me, costruito con uno "zerbino" di bacon intrecciato su cui 
si spalma salsa da barbecue, uno strato di impasto di salsiccia, dell'altra 
salsa e del bacon fritto, poi il tutto viene arrotolato e cotto nel 
barbecue.
Beh, proprio oggi ho visto le foto di uno che si e' fatto ben 5 Bacon 
Explosion (BE), e siccome sono anni che non mangio un polpettone pensavo di 
prendere un po' dal BE e un po' dal polpettone per fare qualcosa di gustoso 
ma senza le 18mila calorie a porzione del BE. Vanno bene anche 15mila...
Le foto del tizio (nota: anche lui non segue la ricetta standard e per 
l'interno usa prosciutto e mozzarella):
http://picasaweb.google.com/vexicon/BaconExplosion?feat=directlink
Che ne pensate di questa idea: stendo fette di pancetta tagliata altina e ci 
faccio lo "zerbino" intrecciandole come da rituale del BE, poi salto 
l'aggiunta di salsa barbecue e invece che dell'impasto di salsiccia ci metto 
della carne macinata, anche magra tanto cuocera' avvolta tra la pancetta e 
un ripieno bello grasso. Poi, per quello che alla fine sara' il cuore del 
rotolo, pensavo di creare un ripieno: e' qui che ho i maggiori dubbi. Potrei 
mescolare dell'impasto di salsiccia con del formaggio e dell'uovo? Magari 
come dosi fare un pugno di parmigiano reggiano per un uovo e per una 
salsiccia sbriciolata? Ma potrei anche fare una variante del suddetto 
ripieno con l'aggiunta di spinaci lessati e sminuzzati. Quale vi suona 
meglio? Fermo restando che IMHO uno ci puo' sbattere dentro quello che 
vuole, in un piatto cosi'.
E poi, altre idee?
-- 
  Vilco
Mai guardare Trailer park Boys senza
qualcosa da bere a portata di mano 

 meglio?
vista la lunghezza del prodotto finale, sarebbe fattibile farcirlo
metà e metà?
Sarebbe anche fattibile che mi invitassi a pranzo per provarlo? :-D
ale

 Sarebbe anche fattibile che mi invitassi a pranzo per provarlo? :-D
LOL :)


 E poi, altre idee?
e farne un sacco a pelo per un pollo disossato?
--
massimo

 quello che vuole, in un piatto cosi'. E poi, altre idee?
una sola: una pastiglia cos� per digerire! 
http://tbn0.google.com/images?q=tbn:93KsvVDhIjMoHM:http://www.girovagandointrentino.it/rubriche/escursioni/p_colbricon/images/calib_420.jpg
 

 
http://tbn0.google.com/images?q=tbn:93KsvVDhIjMoHM:http://www.girovagandointrentino.it/rubriche/escursioni/p_colbricon/images/calib_420.jpg
Azz'! E' una supposta!



Sounds like a plan, Villi. Post some pics and your method (in English, eh)
on alt.binaries.food, please.
-- 
Nick, KI6VAV. Support severely wounded and disabled Veterans and their
families:  
https://www.woundedwarriorproject.org/
    Thank a Veteran!
Support Our Troops:   
http://anymarine.com/
   You are not forgotten.
Thanks ! !                 ~Semper Fi~                USMC 1365061

 English, eh) on alt.binaries.food, please.
For the pics, I'm currently without a camera. I will be posting this recipe 
on RFC as I do it.
Stay tuned :)


 Stay tuned :)
magari insegnagli anche a quotare visto che ci sei :-)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Scusate........

Sono nuova. Mi chiamo Giovanna e abito a Modena da diversi anni , ma sono
siciliana.
Avrei una domandina da fare : Come si fa a far comparire il proprio nome nel
messaggio? Nel mio primo post ( si dice cosi' ? ),  quello delle Veneziane e
Parigine, e' venuto
fuori *nn*.
Grazie a tutti . Ciao

 messaggio?
se posti con quella "ciofeca" di Outlook (come me, del resto):
1. dal menù *strumenti* seleziona *account* e poi *proprietà*;
2. nella casella *generale*, sezione *informazioni sull'utente*, riempi il
campo *nome*.
3. ...ricorda che se vuoi fare prove ci sono NG appositi ( tipo: it.test )
--
Ciao,
Giampiero / i nemici di OE vorranno scusare...



Vedo che ti ha risposto Gianpiero.
Comunque benvenuta ad infoltire le schiere delle modenesi-meridionali.
Di quale sicula citta' sei?
Ciao.
Sergio.

 ha scritto nel messaggio
news:huD27.41207$cd.2...@news1.tin.it...


 Di quale sicula citta' sei?
Sergio, sono di Palermo.
Ciao e grazie.
Giovanna

 Giovanna
Prego, sono lieto che sia riuscita subito! Benvenuta.
Giampiero

Sergio, sono di Palermo.
Di quale zona? L'ultima palermitana che ha scritto si e' scoperto che
abitava nel palazzo accanto al mio (viale Strasburgo-San Lorenzo).
Ciao.
Sergio.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: anatra ?

ho per le mani una pista di anatre ruspanti. pensavo di usarle per il cenone di
capodanno, saremo una settantina di persone (se qualche ihcino si volesse
aggregare, benvenuto in mailbox)
il mio problema e': come le faccio ? voglio dire, qualcosa di spumeggiante ma al
tempo stesso fattibile per cosi' tante persone  (escludo disossamenti,
ripienamenti, sfilettamenti) Soprattutto collaudato, non ho tempo per verificare
e al tempo stesso non vorrei rendere vano il sacrificio di tante bestiole.
and last but don't least: che contorno ci abbino ?
Io stacco per un paio di giorni, vado a suonare il flauto sotto i portici di via
Po sperando di tirar su qualche soldino, al mio ritorno venerdi' adorerei vedere
scoppiare questo thread di consigli e ricettine.
bacione a tutti, anatroccoli e anatroccole miei adorati
aldonz

...
