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Titolo: Stracciatella

Qui finalmente il tempo è grigio e pioviggina, spero che ora che la
terra è bagnata e che quindi è in grado di assorbire piova sul serio
almeno per qualche giorno.
Comunque il tempo è grigio e mi è venuta voglia di starcciatella, la più
semplice delle minestre in brodo.
Chi altri l'apprezza? come la fa?
Ciao
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Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600

Chi altri l'apprezza? come la fa?
Io. Quando non ho voglia di pasta ma neanche di passatelli.
Quando mi tornano in mente cose di un po' di tempo fa, quelle che
ancora si chiamavano *pappa*!
Come la faccio? Boh... bollo il brodo e intanto sbatto l'uovo in
una tazza. Sale, pepe nero, no parmigiano. Quando bolle ci sbatto
dentro l'uovo, se e' il caso do una mescolata, e aspetto che si
rapprenda un pochino. Io conosco solo questo, di modi... forse ce
ne sono altri?
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gennarino

Chi altri l'apprezza? come la fa?
 Non  è che la faccio spesso però quando ho un buon brodo la preparo
volentieri per la  sera,mia figlia, Valentina 13 anni  ne prende 2  porzioni
sbatto leggermente  le uova con parmiggiano sale pepe, verso nel brodo
caldo  e  giro con la frusta
ogni tanto  preparo  la Terlaner weinsuppe
gr.   500   brodo
gr    250  (Terlaner Weißburguner) pinot bianco di Terlano,
gr.   250   panna fresca
gr     100  tuorli      =   5
far  bollire il brodo e il vino, togliere la pentola dal fuoco, versare la
panna mescolata con i tuorli, sale pepe, si versa in  tazze da brodo  e  si
mettono sopra  di crostini ( piccoli cubetti) di pane fatti saltare con
burro in padella e  spolverati di cannella.
A mè piace    , sarà per  via del vino
non deve bollire  altrimenti diventa stracciatella
logicamente si fà  anche  con altri vini bianchi purche buoni
ciao giuly

 Chi altri l'apprezza? come la fa?
Dire che la apprezzo è poco: la ADORO! Pero' non essendo io la cuoca
ufficiale di casa, è difficile che me la possa pappare quando voglio.
Sia io che Federico ne andiamo matti, e la facciamo nello stesso modo:
uova sbattute con tanto parmigiano, un pizzico di sale e una grattatina
di noce moscata. Quando vogliamo farci proprio TANTO ma TANTO MALE (in
senso bbono eh?) mettiamo a cuocere nel brodo anche della pastina, tipo
semi di melone, ci sta d'incanto. Mammina ci mette pure del prezzemolo
fresco tritatissimo.
E ora che mi è venuta voglia, come faccio??? Mi sa che stasera convinco
la mammina a lasciarmela fare...
Buongiorno a tutti!
Consy (che l'altro ieri ha dato le dimissioni e fra un mese cambia di
nuovo lavoro)
Sent via Deja.com 
http://www.deja.com/
Before you buy.

Chi altri l'apprezza? come la fa?
Oh, che buona...
Io la faccio cosi':
Parmigiano e pane grattugiato, uovo e sale fino a farne una 'pappottina' non
troppo dura, poi mescolata per pochi minuti nel brodo di carne. GNAM!
Maya

 Chi altri l'apprezza? come la fa?
Uovo, sale, parmigiano, prezzemolo, noce moscata, una girata e via nel
brodo.
Slappp!
Ciao
Cris
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I bimbi buoni vanno in paradiso.
I bimbi cattivi vanno dove gli pare.
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Cristina Florědia
Firenze
per scrivere togli NUNROMPE
cristina...@NUNROMPEbassilichi.it

nuovo lavoro)
Non dire cosě che mi fai tornare inditro alla gioventů.
Io un posto di lavoro, fin quando ho lavorato sottopadrone, non l'ho mai
tenuto per piů di un anno, me ne sono andato, io non cacciato, sempre
prima.
Brava, č cosě che che si incomincia a costrire la propria indipendenza.
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Slappp!
Praticamente identica a qulla che ho imparato da mia mamma, solo che io
sul fondo ci metto un pezzo di pane secco agliato leggero e due gocce
due d'olio, ed il parmigiano lo gratto all'ultimo.


voglia di starcciatella
Diego, mi perdonino tutti per l'abuso degli accenti, ma intendi una
stracciatèlla, oppure una stracciatélla?
Quando ero giovane avevo un amico napoletano che si era invaghito di
una gelataia bionda molto appariscente, e le ordinava sempre, con tono
molto languido, un gelato pistacchio, cioccolata e (strizzando
l'occhio).... stracciatélla. Per sua fortuna lei non capi' mai la
finezza :-)
-- 
Ciao,
Giovanni

finezza :-)
Avrebbe anceh potuto dire stràcciatela, o nagrammando telastraccio,
mentre agliami amici avrebbe potuto chiedere straccàtela.
Che gran lingua l'italiano che ha abolito gli accenti tonici.
Riassumendo
Stracciatèlla
Starcciatélla (napoletano speaking)
Stràcciatela
Stracciàtela


 brodo.
senza plezzemolo e con taaaaaanta noce moscata, con il blodo di dado
pelche' di meglio non potevo limediale, pastina piccola-piccola e...
come al solito non potendo aspettale che la tempelatula laggiungesse
valoli lagionevoli mi sono scottata la lingua (si capisce?)
Baci,
   Consy dall'uff.


 [...]
Bellissima! Copio e incollo su ICLI; senza nomi, ovviamente. Spero non
ti dispiaccia: c'è bisogno di un po' di brio, lì :)))
Scusa e grazie ^_^.
   | Siamo già al *secondo* avviso di voto (CFV2) per il gruppo:
   * it.cultura.linguistica   Lingue e dialetti del mondo
   | Sono necessari 100_dico_CENTO voti *validi*. 
   * Occhio! Se hai già votato NON RIvotare
-- 
Ciao
    Mariuccia®

 Cinfrilla = Yamaha Diversion 600
ringrazio per l'offerta di aiuto, ora sto provando se sono riuscita a
scaricare bene il programma.
Laura

Brava, č cosě che che si incomincia a costrire la propria indipendenza.
beh non mi vanto mica di cambiare lavoro dopo solo 6 mesi... č che č
capitato... spero che stavolta duri il tempo necessario per essere una
cosa costruttiva :-)
baci!
--
Consy
http://web.tiscalinet.it/consy
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--