Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Fregata alla zia carabiniere

le fa anche la mamma ma la zia carabiniere
le fa molto meglio :-)
Melenzane in bianco
Zietta mette le melenzane sotto sale per un po' dopodiche' le sciacqua
e le strizza.
In una terrina batte delle uova passa le melenzane prima nella farina
e poi nell'uovo battuto, le sistema in una teglia a due a due, e
nell'interno mette un composto a base di ricotta, uva battue, pecorino
romano e foglie di basilico e le passa al forno per una decina di
minuti.
La mamma invece fa questaltra cosa qui alza colesterolo:-)
Le melenzane fritte in precedenza  impanate passate al solito in
farina ed uova e infine nel pangrattato, sempre messe una sull'altra e
all'interno un pezzetto di provola ed una foglia di basilico.
Per intenderci, visto che non sono brava nelle spiegazioni:-)
ste melenzane sembrano una sorta di "pane in carrozza"
Gennarino, do you know "pane in carrozza"? :-)
sicuramente si'
visto che siamo della stessa regione :-D
angie
***********************************
* "e` inutile versare ruhm...     *
* nu strunz nun addiventa babba'" *
***********************************
http://guide.supereva.it/mangiar_bene/
icq - 2326941

 visto che siamo della stessa regione :-D
No, *ai dont nov* pane in carrozza. *Ai nov* pero' mozzarella in carrozza e,
secondo me, sono parenti stretti...! :-)
Omaggi alle zie... avvisa pure che prima o poi porgero' di persona, pero'!
;.)
--
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un giro su
www.gennarino.org

 
Diciamocelo chiaramente! A quanti chili vuoi farmi arrivare prima di
finirtela con queste ricette?? :)) 
ciao
        Stefi

 Melenzane in bianco
anche questa è finita tra quelle da provare immantinente, Angie per favore
moderati, sennò qui va a finire che rortolo ! ;-)
(non che già ci manchi molto) :-))
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
nisi caste, saltem caute

;.)
sara' fatto
:-)


 provola o mozzarella e se piace del prosciutto cotto
Hai provato anche con pancaré? :)

 Non finirei mai di mangiarlo :-)
Ettecredo!!! :-)


 ha
scritto:

si anche col pane artificiale :-D
ma mi piace + l'altro


 Non finirei mai di mangiarlo :-)
Io QUESTA meraviglia la chiamo mozzarella in carrozza!
me l'ero dimenticata, me la faceva semrpe mia madre a Taranto, quasi quasi
mi compro il pane di Altamura e me la faccio domani o dopodomani quando si
rafferma.
Tamara/in un vortice di polvere gli altri vedevan siccità
a me ricordava la gonna di Jenny in un ballo di tanti anni fa...

 ma mi piace + l'altro
Mmmhhhh... la mozzarella in carrozza fatta *co'ppane cafone*!!! :-)
Mica c'e' confronto con la plastica!!! :-)))


Mica c'e' confronto con la plastica!!! :-)))
acchiarola !!!
devi dire che da quando vivo a Caserta, e ci sto malvolentieri, anzi
io dico che ci vegeto, la cosa buona che ho trovato alla salumeria
sotto casa, olte che alla mozzarella, del meraviglioso pane cotto nel
forno a legna, viene da San Prisco, ed e' basso con una bella scorza
croccante :-)
Gnamme


devi dire che da quando vivo a Caserta, e ci sto malvolentieri, anzi
vorra' dire che quando vado a trovare mia cugina a caserta si puo'
fare qualche summit gastronomico !! (senza mia cugina pero', che se le
togli il bimby non cucina piu' nulla :-)) 

togli il bimby non cucina piu' nulla :-)) 
ci devo credere?
gli unici che si so rotti le gambe fino e qui
son stati quei cornutazzi di IHU
:-)
se vieni mi fa piacere


se vieni mi fa piacere
no no vengo abbastanza spesso.... anzi a dire il vero anche  a ottobre
ma ci fermiamo pochissimo stavolta perche' una delle cugine ha deciso
di sposarsi a sorrento...sai fa piu' figo...;-)))

di sposarsi a sorrento...sai fa piu' figo...;-)))
e dove???
io ora sono qui da mia madre
tra l'altro le chiese della costiera sono plurigettonate per la cosa
:-)
Anche quella del mio paese, Meta
fami sapere


tra l'altro le chiese della costiera sono plurigettonate per la cosa
se hai qualche dritta su negozi e cosa comprare a sorrento e dintorni
son tutta orecchie ;-)))