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Titolo: salmone, grappa e arancia

Ieri a casa di un amico mi è stato servito un trancio di salmone cucinato in
padella con grappa e buccia d' arancia tagliata a julienne.
Mi veniva da vomitare. Ma esiste davvero una ricetta simile o è stata solo
una infelice improvvisata?

pierino ha scritto:

Chi è il tuo amico, Lcr?

pietro c wrote:

no no...erano studenti universitari in affitto, sai quelli che vanno avanti
a wurstel e pile di piatti sporchi in cucina

capsy ha digitato con sudore:

mai sentito 

 a wurstel e pile di piatti sporchi in cucina
Beh allora è normale, mi sembra che siano stati anche troppo bravi.

 Mi veniva da vomitare.
Così impari ad accettare le caramelle dagli sconosciuti; la mamma non ti ha 
mai raccomnadato di non farlo, che è pericoloso?!!!  :-)))
Cordialità
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

pietro c wrote:

mi han detto che, mancando il limone, hanno usato l' arancia come surrogato


Per te avrei aggiunto dell'ottima maionese fatta 15 giorni prima, giusto 
per favorirti una buona digestione



io faccio fatica con qualsiasi trancio di salmone cucinato... ma a
dire il vero se al posto del salmone mi metti qualsiasi altro pesce,
non vedo dove sia il problema... nelle grappa (che può solo migliorare
un salmone cotto secondo me) o nell'arancia ??
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

 per favorirti una buona digestione
Solo se la fai col bimby!


Come il cliente lo desidera!!

 un salmone cotto secondo me) o nell'arancia ??
già in cucina, durante la cottura, si è diffuso un odore nauseabondo: grappa
+ arancia evidentemente. Ma davvero esistono preparazioni in cui si possono
abbinare questi due ingredienti?
 

 cui si possono abbinare questi due ingredienti?
mai mangiata la balconara? 

 balconara
se cerco 'balconara grappa' su google mi escono 5 risulati soltanto, su
google.gruppi 1 soltanto, questo 3d...

Garçon, un po di noccioline per i troll, un caffè corretto a pierino,
pago io

"spaghetti alla balconara."
risette de mua, scusa il francesismo... 

 abbinare questi due ingredienti?
In effetti l'arancia la vedo bene con il rum... ma non con il
salmone!!!

 risette de mua, scusa il francesismo...
ma LOL... 

 
E il menu La Tourette tanto promesso?

 abbinare questi due ingredienti?
difficile dare impressioni, l'odore l'hai sentito tu.
La ricetta mi lascia un po' perplesso ma non mi pare niente di
vomitevole e nemmeno puzzosa. Al massimo tra gli zuccheri della grappa
e dell'arancia e' venuto un salmone caramellato.
Dando per scontato che l'arancia  non possa puzzare troppo, quanto sei
sicuro dello "stato di salute" e la qualita' sia del salmone che della
grappa?

grappa?
esattamente, allora la grappa ha un suo incontestabile odore, che
debbo dire in cottura si sprigiona logicamente nefatizzato quindi ne
senti i vapori molto più forti come odore di quanto non sia la grappa
sia da bere che quella che resta dopo l'evaporazione. Posso immaginare
che la sinergia vapori grappeschi + odorcaccio di salmone cotto (che
feta come poche cose al mondo) possa sviluppare una bomba nauseabonda.
L'arancia poverina, secondo me ha fatto quel che ha potuto per
mitigare la salmonaggine del salmone, dura a morire.
