Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: panettone resuscitato

Non mi sgridate, ma su google non ho trovato nulla. Sapete come resuscitare,
rivitalizzare, riciclare un panettone che si è "asciugato", non e' scaduto,
e' buono, ma troppo asciutto e la cagnona che mi spazzolava tutte 'ste merci
non c'e' piu'. Mi scoccia buttarlo. Che ci faccio?  E non datemi della
raspa. E' che non mi piace lo spreco, ecco! ;))
Sandy
P.S. zuppa inglese noooooo, pliz!!!!

 raspa. E' che non mi piace lo spreco, ecco! ;))
Non ho mai provato questa ricetta, però l'ho conservata perché non mi
sembra male... e poi se non ci si aiuta tra noi ras..ehmm, dicevo, tra
noi esperte in economia domestica..:))...
Preparazione:
15 minuti
Riposo in frigo:
30 minuti 
Ingredienti:
80 gr di panettone (senza crosta)
50 gr ricotta (preferibilmente biologica)
3 cucchiaini zucchero
2 cucchiai latte
1 grattatina di cioccolato fondente
ciotolina per macedonia
1 piattino da caffè
1 pezzetto di domopak trasparente
 
        Mescolare assieme tutta la ricotta con lo zucchero e aggiungerla
al panettone tagliato a dadini fino ad ottenere un impasto omogeneo,
avvalendosi anche dei 2 cucchiaini di latte.
Foderare molto bene la ciotolina con il domopak facendone fuoriuscire
almeno un paio di cm dai bordi, spalmare con l'ausilio di un cucchiaino
(meglio usarne il dorso) le pareti della ciotolina summenzionata con la
ricotta zuccherata avanzata, e riversate all'interno l'impasto del
panettone. 
Livellate la superfice, coprite con un piattino da caffè e mettete il
tutto nella parte alta del frigorifero per 30 minuti. Per servire,
girate la ciotolina su un piattino da caffè e tirando leggermente il
domopak per favorire la fuoriuscita del vostro zuccotto. Cospargere con
una grattatina di cioccolato fondente e servire.
ciao :)
        Stefi

 e' buono, ma troppo asciutto......
Bene, bene, visto che è diventato asciutto...fallo diventare ancora di più,
ma mettendolo a fette in forno!
Sai che bontà quando le fette diventano croccanti? Stai attenta alla
temperatura del forno che deve essere bassa, e "sbircia" spesso le fette
mentre si biscottano, perchè non devono diventare scure ma solo ben
croccanti.
Io le mangio poi con un buon bicchiere di vino passito.
Ecco perchè da noi non avanza mai "el Panetun"! ;oD
Fammi sapere.
Ciao
Gio

 P.S. zuppa inglese noooooo, pliz!!!!
Hemmm. Non è _esattamente_ una zuppa inglese. Taglia la parte 
troppo abbrustolita della crosta del panettone, disponi le fette 
(un po' sottili) in una larga teglia/pirofila/piatto di 
portata/vasca da bagno e spruzza le fette di marsala. Poi fai 
uno zabaione al marsala come da ricetta gennarinesca e spalmalo 
generosamente sul panettone. Funziona anche con la colomba, 
specialmente se qualche goloso si è già scrofanato la glassatura 
alle mandorle.
Alice
-- 
Ferma la speculazione finanziaria, firma per la tassa Tobin
http://www.attac.org/italia/tobin/
http://aretino.net/f451/

generosamente sul panettone. 
Sto sbavando peggio di un boxer
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

 raspa. E' che non mi piace lo spreco, ecco! ;))
M'e' capitato giusto ieri di guardare un numero della Cucina
Italiana di un dicembre non meglio identificato in cui il panettone
era servito come dolcino monoporzione mooolto carino. Una specie di
tortino individuale ricoperto di crema al croccante piuttosto
liquida con sopra appoggiato un amaretto e - tra questo e la torta -
un fiore di cioccolato. Come dici? Non sai fare il fiore?
Eccheccivuole...!!! :-) Pigli un foglio di carta forno, anzi due. Su
uno ci disegni a matita i fiori delle dimensioni che vuoi. Con
l'altro ci fai un *cuppitiello*. Fondi della cioccolata, la metti
nel cuppietello e, chiano chiano, la spremi a filo facendola cadere
sul disegno che hai fatto. Fai raffreddare bene et... VUALA'! Il
fiore e' bello che sbocciato!!! :-))

 un fiore di cioccolato.
M'so scordata l'inzuppamiento! Sciroppo di zucchero piu' liquore a
tua scelta ov corse. Al massimo, a scelta di Bonetti...!!! :-)

 P.S. zuppa inglese noooooo, pliz!!!!
Utilizzalo per un  tiramisů al posto dei pavesini o dei savoiardi io l'ho
provato ed č favoloso!
Ciao!!!!!!!!!!!!!!!!!  :-)
Marta

 Faro' finta di non aver letto... ;-P
Ecco, adesso ti riconosco... ;)
--
Ma~

Claud, alias Colui che Mangia (Quando puo')
Quindi, dormi per terra.. giusto? 
.....
Pessima battuta, ammetto.. :P
"Sniff.. sniff... sniff..*pausa*.. sniff... uh?!!"
 Cuců

 noi esperte in economia domestica..:))...
Salvata, molto interessante. Accie!
Sandy

 croccanti.
Adooooro tutto cio' che e' anche croccantino, ma il panettone,
insospettabile! Grazie
Sandy

 Da te mi sarei aspettato tutt'altro tipo di consiglio... ;-)
E' la primavera, i giovani la sentono, sai? ;)))
Sandy

 fiore e' bello che sbocciato!!! :-))
Umpf, la solita fuoriclasse! :)) Troppo difficile, pero', cariiiiiiino!!!
Sandy

 Sandy
.......aspetto di sentire le tue papille gustative! ;o)
A presto allora
Ciao
Gio

ma mettendolo a fette in forno!
Aggiungo: se hai a disposizione un camino o un barbecue fallo alla
griglia e tieni a lato della brace un barattolo di crema al cacao e
nocciole per farla diventare semi liquida. In alternativa puoi
spalmarci sopra una ricca ganache.
--
Ciao,
Giovanni
D'una città non godi le sette o le settantasette meraviglie, ma la
risposta che dà a una tua domanda - I.Calvino

 Sto sbavando peggio di un boxer
Attento che anziché il panettone riciclato potresti trovarti a 
mordere un biscotto per cani!


 Ma ciaooooo!!! Ti ho mai detto che sei bellissima? ;)))
No, ma puoi cominciare oggi!!!! Ti vuoi guadagnare la zuppa eh? ;))))
Sandy

 rifiutare ;-)
Anche se lei parlava di quella sua splendida zuppa di carote e
zucchine in cui tuffare crostini di pane dorati?
Beh, certo, come potresti rifiutare... ;P
--
Ma~

Ti vuoi guadagnare la zuppa eh? ;))))
Sembra intenzionato... ;)
--
Ma~

 Dubito che su guggol troveresti qualcosa. C'ho l'x-no >archive
;))
8-O
Geloso delle tue ricette, eh? ;-PP
--
Ma~

 Zuppa di carote e zucchine, bleah, skif, sput sput...
Eh eh eh.............. (e' una risatina sardonica, non so se si e'
capito)!!!
Sandy

 wrote in message
 E se il Bonetti mi sentisse? ;-)
Non sa nemmeno da che parte si accende il PC!!!! ;)))
Sandy