Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: appena arrivati: bofrost

beh, dovevo provarli, anzi volevo
ci sono cose che preferisco comprare surgelate, e della qualità
bofrost me ne hanno sempre parlato bene
mia madre si serve da loro circa 2 volte al mese
qui a S.Donato stavo per cercarli, ma mi hanno preceduta: un pacco di
benvenuto contenente dei minicornetti (ormai evaporati) e 3 buoni
sconto, sono arrivati a casa mia senza fare la minima fatica
lunedi scorso ho fatto il primo ordine, e oggi, nell'intervallo di
tempo concordato, con puntualità la consegna
ho comprato:
- confezione da 400g di olive all'ascolana, lire 11.600
- confezione da 300g di cappesante dorate, lire 14.900
- busta da 1kg di verdure a dadini per insalata russa, lire 5.600 (non
skukkiahiatemi!!!!)
- busta da 2kg di piselli finissimi, lire 14.500
- confezione da 1kg di pasta sfoglia, a rettangoli, lire 7.950
totale: 54.550
ho usato uno dei buoni sconto da 10.000, quindi ho speso 44.550
i piselli finissimi mi sembrano convenienti, io ne faccio un grande
uso e una scorta cosi' grande la finisco in poco tempo
la pasta sfoglia, va da se' che la adoro: sono pezzi rettangolari
(ottimi x me che le torte salate le faccio spesso nella pirofila
rettangolare), che si scongelano a temperatura ambiente in una oretta
e poi con il matterello si spianano ancora un pochino per avere la
dimensione giusta
l'insalata russa... beh sempre per il discorso di risparmiare il
tempo, bollire separatamente le verdure e poi farle a tocchettini,....
mi spiace, non ho tanto tempo e pazienza!
vi faro' sapere come è venuta, cosi' come le olive e le cappesante,
tutte cose che provero' per la prima volta, nelle prossime settimane
ci sono cose bofrost che non comprero' mai: i primi gia' pronti, per
esempio, o altre menate che sono per i tipi che Alice incontra al
super
(piccola confessione: a me i sofficini piacciono molto ^__^)
ora mi sa che attacchero' il gruppo di continuita' anche al
surgelatore, che se se ne va la corrente mi rovino è__é
buon pomeriggio!
--
ConsyDaCasa
http://www.consy.it/
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--
Rispondimi via SMS
http://www.smsatme.com/sma/sms.php?auth=:858:DD:05:A7:18AF

 vi faro' sapere come è venuta, cosi' come le olive  
Ciao Consy,
a leggere i miei post ti sarai resa conto che in cucina sono una che "si
applica, ma è discontinua"...però con questa dell'insalata russa e delle
olive mi batti a pigrizia!!:)...Io per l'insalata russa faccio così:
metto due dita d'acqua nella pentola a pressione e ci verso dentro
piselli congelati e carote fresche fatte a pezzetti, poi ci immergo il
cestello (quello a forellini rotondi che si usa per le cotture a vapore,
che chiuso sembra un'astronave..va benissimo anche nella pentola a
pressione) e sopra ci metto le patate sbucciate e fettate spesse un
centimetro circa. Chiudo e dopo 10/12 minuti di pressione spengo il gas.
Faccio raffreddare le verdure e le mescolo alla maionese con i capperi
sott'aceto, olio, sale, pepe e, a volte, qualche goccia di salsa di
soia. Se mi ricordo di far bollire anche delle uova, le uso come
guarnizione su tutto il resto. E credo di non metterci più di mezz'ora a
far tutto. Per le olive ascolane...bhé, lasciamo perdere va...sono della
provincia di Ascoli e quindi forse sono un pò pignoletta
sull'argomento..però resto dell'idea che, visto che si possono congelare
tranquillamente, il tempo per farsele da soli si potrebbe trovare,
perché ti assicuro che la differenza è abissale! 
ciao
        Stefy 

La mia esperienza si riduce all'omaggio iniziale: cornetti e pizze.
Le pizze erano le peggiori pizze surgelate della mia carriera di
consumatore, quindi, visti anche i prezzi alti, non ho proseguito nel
rapporto (ma a quanto mi dici le hanno tolte dall'omaggio iniziale; saggi!).
Ciao.
Aknim

super
Ti sconsiglio vivamente tutti i piatti gia' pronti, invece ogni tanto
noi prendiamo il pane. E' molto comodo quando ti dimentichi di
comprarlo.
-- 
Giacomo Savastano
icq 32848628
"L'importante e' mangiare bene e bere meglio"

Uso i prodotti di Bo-Frost da circa 4 anni, la prima volta ho acquistato
solo alcune cose, tipo piselli surgelati che usiamo molto e gli spinacci,
poi molte altre cose, sempre in prova. Alla fine nei miei acquisti  la
scelta è: gamberoni, che trovo ottimi, il merluzzo, il tipo più caro,le
capesante,  le verdure surgelate, la pasta sfoglia, che pure trovo veramente
buona, a volte il pane per le emergenze. Non compro MAI i piatti già pronti!
Non ho mai verificato se questi prodotti  siano cari o no, ma è un tipo di
servizio puntuale che mi piace molto. Gira
Consy <co...@NUMMESCOCCIAconsy.it> wrote in message
evuqstcbrfivak540...@4ax.com...


nostalgia delle vacanze in Austria)
interessante: me lo segno per i prossimi ordini
:-)



Ma cos'è it.hobby.cucina o it.discussioni.ulceragastrica ?
Ciao.Schigi.

 wrote in message
news:3jhz7.37385$1H1.3...@news.infostrada.it...

sicuramente è un passaggio verso uno stato di coscienza e valutazione dei
sapori inferiore
luuggiigii


Anch'io sono da diversi anni una "moderata" cliente Bofrost.
Acquisto quei prodotti che il tempo tiranno non mi permette di preparare da
me :
 - il minestrone, a cui aggiungo una busta di zuppa di verdure liofilizzata,
un po' di dado granulare vegetale,  la scorza a pezzetti che mi rimane del
parmiggiano grattuggiato e acqua, naturalmente. Mezz'ora di pentola a
pressione ed è pronto (mi perdonino i puristi del NG!) ;
- gli spinaci, che ho "quasi" sempre trovati più buoni di quelli acquistati
freschi ;
- i fagiolini, idem come gli spinaci ;
- i piselli ;
- le crocchette di patate, pratiche e veloci quando ho improvvisi ospiti :
una ventina di minuti in forno caldo e sono sempre gradite, soprattutto dai
bambini ;
- la pasta sfoglia, con cui solitamente preparo dei saccottini dolci veloci
: di un rettangolo di pasta faccio tre parti e lascio scongelare per
dieci-quindici minuti. Nel frattempo taglio a pezzetti delle mele e le metto
al fuoco con uno/due cucchiai di rum, uno/due cucchiai di marmellata di
pesche, se piace anche un pizzico di cannella, qualche pinolo e qualche
uvetta passita. Quando le mele si sono ammorbidite spengo il fuoco e lascio
raffreddare.Tiro poi un po' i pezzetti di pasta, metto sopra un cucchiaio
del composto di mele e chiudo bene a saccottino. Dispongo i dolcetti sulla
lastra del forno (io ci metto la carta forno perche' non  attacchino), su
ogniuno metto un pizzico di zucchero e metto in forno a calore moderato
fintanto che si gonfiano. Alla fine accendo un po' il grill perche' dorino
in superficie (ma attenzione che non brucino!). Piu' lungo a scriversi che a
farsi.Sono un ripiego ottimo quando non ho tempo di cimentarmi in un dolce
e, oltre che abbastanza dietetici, sono ottimi. Mio marito li apprezza con
il ripieno di Nutella, variante ancora più veloce ma certo piu' calorica!
Ciao. Alessandra
...e per fortuna che ne uso solo alcuni, altrimenti sai che papiro che ti
stendevo !

 Mio marito li apprezza con il ripieno di Nutella, 
SODOMA E GOMORRAAAAA !!! Come si fa ad apprezzare qualsiasi cosa dove
compaia la nutella ????
-- 
Gianmaria,
Perugia rurale, 450mt. s.l.m

sapori inferiore
Solo in parte; dipende molto da come li consideri. Molte di queste
cose stagionano nel mio freezer per mesi e magari alla fine li butto,
ma ci sono momenti nei quali non e' l'alta cucina che serve, ma
riuscire a mangiare qualcosa dopo una lunga giornata nella quale non
c'e' stato il tempo per far la spesa e per cucinare; da stanchi morti
anche il ristorante non e' un'attrattiva.


gamberoni
Confermo; lo avevo dimenticato nel post precedente: una cosa notevole
e' che sono PULITI (senza il budellino fituso) !!  


interessante: me lo segno per i prossimi ordini
Allora segnati pure:
- preparato per pure'; e' migliore delle polveri e alla fina, MAGIA,
sa' di patate. :-)
- preparato per soffritto: una busta con cipolla carota sedano tritati
fini. Serve quando devi fare un soffrittini e giusto giusto ti sei
dimenticata di comprare il sedano. stesso dicasi per la sola cipolla
gia' tritata. 
- NON lasciarti tentare dai loro gelati: non sanno assolutamente di
nulla; perfino Federichino li lascia nel piatto.
Le verdure surgelate come piselli, fagiolini e spinaci sono buoni ma
quelli della coop sono altrettanto se non piu' buoni e costano meno.


 Perugia rurale, 450mt. s.l.m
Silvana

 compaia la nutella ????
da noi si dice: tra el curra e el fuggia...
scusa, a parte che mi allaccio qui solo perche è l'ultimo messaggio del
thread che ho... ma guarda che Nutelle o Novi, sempre sodoma e gomorra
sono...
ma tant'è... quello che mi perplime è il giudizio a questi prodotti...
CAZZO!!!
Non posso mettere le faccine... minestrone al quale aggiungere ancora
minestrone liofilizzato? ci vuole un attimo a fare un minetrone...
Olive ascolane e crocchette perche si fa prima? ma le olive ascolane le
avete mai mangiate? se no, inutile pensare che siano quelle che trovate
li...
Se arriva gente all'impovviso?
Ha ragione Silvana... se hai una Ottima pasta e un buon burro, meglio di
cacio e pepe, o pomodoro e basilico... e se invece no siete riuscite a fare
la spesa... beh... tazza di latte o crostini e panzanella sono l'ideale...
poi mi dite che su certi siti la spesa è cara...
;-))
RoDante

quelli della coop sono altrettanto se non piu' buoni e costano meno.
confrontero'
uffa, insomma mi avete scoperta: sono una pigra che sceglie come/dove
esserlo :-)
(anche a scuola i prof dicevano cosi'....)
--
Consy@Home&Office


- i fagiolini, idem come gli spinaci ;
congelati č meglio, si....
perche' da freschi, li odio con tutte le mie forze
gli spinaci piu' dei fagiolini, di sicuro
gli spinaci fai una fatica boia a mondarli, sciacquarli piu' e piu'
volte, poi quando alla fine li metti nel pentolone, pigiando perche'
*sembrano* tanti, dopo pochi minuti di calore te ne trovi giuste
giuste 2 porzioncine.....argh!!!!!!
e i fagiolini???? ci metti almeno una mezz'ora per spuntarne una
kilata!!!!!!
insomma, io ci metto tutta la buona volonta', ma per prepararmi delle
cose semplici (tipo spinaci al burro o fagiolini con aglio e olio), mi
parte un sacco di tempo
e in questo momento, visto che sto a casa, la tentazione di perdercelo
ci sarebbe, poi pero' mi si ritorce contro, perche' mi tocca fare le
nottate per finire i lavori (di notte non ho l'ispirazione a
cucinare... beh oddio, dopo l'1 di notte... ieri sera ho sfornato la
torta di carote a mezzanotte in punto ^__^)
e ora andiamoci a fare sti 3km di nuoto... uffa! stasera proprio non
mi va!
--
Consy@Home&Office


 Non hai capito, col preparato per il pure' ci si fano gli gnocchi :-P
Ottima idea...!!! Potrebbe risolvermi un problema per un pranzo tra un paio
di settimane, intorno al quattro di novembre... degli gnocchi alla
sorrentina *coi fiocchi*!!! Che ne dite...?! ;))


Lo sapevo che mi avreste dato dell'eretica... ora piango sconsolata,
soprattutto perche' l'anatema mi arriva da RoDante!
Io "assorbo" consigli culinari da tutti, sperimento e seleziono quelli a me
piu' consoni. Devo far combaciare dieta, sapore e tempi ristrettissimi!
Il mio minestrone non sapeva mai di niente, nemmeno con le verdure fresche.
Mia zia lo ha detto a mia sorella... mia sorella l'ha detto a me : se
aggiungi "quella busta" ha piu' sapore. Provato e piaciuto, anche da parte
dei familiari . Tagliatemi il primo dito!
Le olive ascolane le adoro. Non le ho MAI prese precotte, ne' da Bofrost ne'
al supermercato, me ne faccio un'overdose quando le trovo in qualche
rinfresco : ma come faccio a sapere se sono fatte come Dio comanda? Aspetto
inviti per sottopormi all'esame!  Le crocchette...ammetto che non ho mai
provato a prepararle (tagliatemi il secondo dito) ma le precotte Bofrost
sono il ripiego dei tempi ristretti, soprattutto quando ho piccoli ospiti
che le divorano... soprattutto con quella schifezza del kech up (non toccate
i bimbi, tagliatemi il terzo dito).
La Nutella (o Novi, anche noi la preferiamo) sono un fantasma a casa nostra:
praticamente un barattolo all'anno al massimo. Che ci posso fare se a mio
marito piace la pasta sfoglia con "quel" ripieno (e purtroppo non è l'unico,
visto che quella volta che li preparo vanno a ruba!) ? OK, tagliatemi altre
due dita e una mano è andata, così mi toccherà ripiegare sui 4 salti in
padella (GIURO, mai assaggiati e, se mi condonerete la pena, mai li dovro'
assaggiare) .
Se mi perdonerete (e mi lasciate integra la mano), giuro che provero' a fare
le crocchette ... ma postatemi la ricetta, Vi prego!
Ciao. (umiliata e affranta) Alessandra

 bofrost me ne hanno sempre parlato bene
maaa...hai provato per caso anche i saccottini al cioccolato (qui al
bar della facolta' sono straordinari :PPPP magari comprano proprio
quelli della bofrost)?
grazie,
ciao,
daniela

...

Che io devo essere una persona molto strana. Mangio tranquillamente il pure'
fatto con le bustine, ma l'idea di fare gli gnocchi senza le patate quelle
vere mi mette a disagio.
Davvero strano, in effetti :-))
--
--AG


--
--AG

 sapore. 
Il fato è che con la bustazza il minestrone sa, ma sa di
busta, di dado 8-6. Il minestrone fallo con tantissime
verdure, ma proprio che quando lo porti in tavola deve essere
più solido che liquido (se è passato il cucchiaio deve stare
in piedi). E per scoprire il sapore, comincia a fare minestre
con poche verdure scelte, dallo studio di questi sapori
"singoli" nascerà il tuo minestrone vero. Quanto al tempo,
anche se non disponi di pentola a pressione il minestrone lo
puoi fare a "fette". La sera, magari dopo cena, ti metti lì
tranquilla e tagli le verdure (tantissime, che tanto il
minestrone si fa per tutta la settimana) e metti la pentola
sul fuoco basso. Quando hai sonno, spegni tutto e lasci lì. La
mattina, come ti lazi, un'altro giro di cottura. E se per le
otto (o comunque l'ora in cui esci) non è pronto, spegni e
finisci di cuocere quando torni. 
Alice / e mettici tanta zucca e qualche bella foglia di
cavolo!
-- 
Eye for an eye leaves the world blind.
Occhio per occhio lascia il mondo cieco.
          Murale a Ny
www.cerchio.net/f451/

verdure, (ecc. ecc.)
A tutti questi suggerimenti posso aggiungere che a casa mia insaporiamo il
minestrone con un po' di... pesto.
--
--AG

 sorrentina *coi fiocchi*!!! Che ne dite...?! ;))
e il risotto di Caludio? lo congeli e lo dai da vendere a quelli della
bofrost?
Silvana

 li...
Ehm ... a Fano in pizzeria ci hanno propinato delle oliveascolane
sicuramente industriali. 
E noi che cercavamo quelle buone.
C'avevamo la faccia da stranieri? Eravamo troppo lontani dal limite
della zona oliveascolanevere?
Mah!?!
Cris
-- 
------------------------------------------------------------------
"Gli Dei hanno dato agli uomini due orecchie e una bocca per poter
ascoltare il doppio e parlare la metà". Talète, filosofo greco
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
per scrivermi togli UffA dall'email

 insaporiamo il minestrone con un po' di... pesto.
Quello è un classico, così come un classico (che batte il dado
in infinite lunghezze) è l'aggiunta di un pezzo di pancetta o
di citenna di prosciutto o di prosciutto senza cotenna
(ossignur, io una volta ci ho messo pure un residuo di
salame!) nel minestrone. Yum-yum. 
Alice


 minestrone con un po' di... pesto.
E le croste di parmigiano... EH? Non le butterete mica, veeerooo...!!! E il
soffrittino iniziale.. lo fate, vero? Vero che lo fate?!

 veeerooo...!!! 
Sě, quelle sě!
Alice / parmigiano? No, grazie!


 salame!) nel minestrone. Yum-yum.
O di un pezzo di osso di prosciutto.
Anna

 --
posso chiedere perche' ?perche'?
ciao,
daniela :9 / parmigiano? si' piu' che volentierissimo!

 posso chiedere perche' ?perche'?
a. Perché non mi piace.
b. Perché se lo mangio sto male.
Alice


 della zona oliveascolanevere?
Ciao,
bhé, sì, in effetti eravate già abbastanza distanti e comunque, se
proprio non si volessero fare secondo la ricetta tradizionale (che ho
già postato), c'è la versione veloce, pur sempre meglio di quelle
comprate congelate. Allora, premesso che da ogni 100 grammi di macinato
si ricavano circa 10 olive (mi sembra uno di quei problemi delle
elementari..:)..prendi mezzo chilo di macinato (tutto tranne vitello),
ci mescoli un uovo, prezzemolo, latte, sale, pepe, pangrattato,
parmigiano, e un formaggio molle (facoltativo, o basta aggiungere più
latte). Snoccioli a spirale le olive (dovrebbero essere il tipo tenere
ascolane, ma non so quanto siano diffuse) e le riempi con l'impasto. Le
passi nella farina, uovo e pangrattato e le friggi. O le congeli.
Capisco che non siano velocissime, ma se una sera fai le olive a spirale
e le immergi di nuovo nella loro acqua, poi il giorno dopo fai il
ripieno e le completi..bhé..ci sono ricette pure più impegnative!! ciao
Stefy

altre creme.
Infatto solo questo e' il punto.


Non hai capito, col preparato per il pure' ci si fano gli gnocchi :-P
Che poi vanno nel polpettone ;-)



grazie, pensavo che preferissi il grana padano, era solo curiosita'
(curiosity killed the cat, :P)
ciao,
daniela :)

fini. Serve quando devi fare un soffrittini e giusto giusto ti sei
Comprare carote vere, sedani veri, cipolle vere, tritarle insieme e
surgelare il tutto in casa creando i cubetti nei portaghiacciolini ?
Secondo la mia esperienza i soffritti surgelati sanno di plastica. Non
so con che razza di verdure li fanno, ma di sicuro sono meglio quelle
comprate al mercato.
Io di surgelati compro solo i pesci, di soliti interi, non della
bofrost ma di una catena di cui mi sfugge il nome (pero' e'
francese...) che c'e' sia a Vignola che vicino a Lodi. Sono gli unici
surgelati che riescono a catturare il sapore di mare e la consistenza
'vera' dei pesci, e spesso sono piu' buoni di quelli che compro
freschi a Bologna. Ovviamente non sono paragonabili a quelli freschi
comprati al mare, ma ogni tanto bisogna accontentarsi.
JoE

sorrentina *coi fiocchi*!!! Che ne dite...?! ;))
Dico che puoi fare tutti gli gnocchi che vuoi, tanto io mi mangio i
choux con lo zabajone :))
JoE

anche il ristorante non e' un'attrattiva.
uhm... Un panino col salame ? Una pasta cacio pepe ? Piatti cucinati
da te e surgelati da te ? Del lardo e del pecorino fatto sciogliere
nel forno sopra dei crostini di pane con del pepe ? Una scatola di
tonno as do mar in con dell'insalata e dei pomodori ?
Non so, secondo me le soluzioni sono molteplici, e trovo che i
surgelati comprati (a parte appunto i pesci di cui parlavo) sono
sempre troppo inferiori come gusto, consistenza ecc... rispetto ai
loro equivalenti freschi o preparati in casa e poi congelati.
JoE

giuste 2 porzioncine.....argh!!!!!!
Si, ma la differenza di sapore vale la pena... Sono d'accordo con te
che lavarli e' una palla, pero' se invece di bollirli li fai
semplicemente saltare in padella SENZA acqua, magari con del burro e
aglio o altro a seconda della ricetta, e ritiri dal fuoco quando sono
ancora belli croccanti non ne ottieni esattamente due porzioncine :)
JoE

 --AG
Grazie di avermi consolata!
Ciao, Ale

 cavolo!
Il cavolo si', ma sai che la zucca non l'ho mai usata nelle zuppe ?
Grazie dell'idea!
Seguiro' inoltre i tuoi preziosi consigli sul minestrone "a fette" : mi
consiglieresti una combinazione delle "poche verdure scelte" (ad esclusione
del sedano, che proprio non sopporto) che potrei provare ?
Grazie mille e ciao!
Ale


Clap Clap Clap. Uno chou per il signore!

 ancora belli croccanti non ne ottieni esattamente due porzioncine :)
E cio' vale per tutte le verdure a foglia: bollirle, spesso, equivale a
rovinarle!!! :-(

Non so, secondo me le soluzioni sono molteplici,
Le soluzioni sono molteplici certo, ma bisogna fare i conti con quello
che ti va in quello specifico momento. Latte e biscotti non mi piace.
Mai. ( Scusa Silvana...) Il lardo, quando ce l'ho, scompare in un
battibaleno e quando non ho piu' niente in casa certamente manca pure
quello. La pasta cacio e pepe va bene per me ma Aruna non l'ama.
E se quella sera l'idea del cacio e pepe non mi sfruguliasse e non
avessi niente di meglio in casa ? Io sono d'accordo nel mangiare nel
miglior modo possibile ma non voglio esserne schiavo. Quante volte
andiamo in un ristorante rinomato ed usciamo avendo mangiato male ?


.... ma ogni tanto bisogna accontentarsi.
Appunto !  :-))



ha scritto:

scusate, dove ho scritto la parola acqua? :-)
io metto gli spinaci nel pentolone, pigio bene, metto il coperchio e
come per incanto, con il calore, l'acqua esce da sola :-)
dopo li salto con burro e peperoncino, che è un'altra delle *porcate*
che ti rimettono in pace con il mondo :-bbb
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--

rovinarle!!! :-(
Non spesso...*sempre*. Prendi esempio dalle cucine orientali da dove
quasi tutte le verdure, in uso oggi da noi, provengono; sempre
saltate.


 sottoscrivo!!!
Ma chi è che quando ingrassa di un etto apre i thread?
Ciao.Schigi.

Ale
un porro ci vuole proprio
io al sedano non rinuncerei
patate io ne metto 2o3 intere che schiaccio a fine cotture per
inspessirlo un po'
zucchine a tocchetti
carote   idem
cipolle all'inizio cosi' fanno un po' soffritto.
il cavolo te lo ha detto Alice
la zucca se e' buona (qui in questo periodo e' quasi sintetica)
bieta se ti piace
c'e' gente che mette un pomodoro da' colore- a mio parere lo fa' un
po' inacidire.
Poi un po' di fagioli cotti a parte da consistenza
Una mia amica mette un po' di rosmarino tritato ma secondo me cambia
sapore.
--
Ciao Miriam
123028832 icq
:>)))
__
Accostati all'amora e alla cucina con molta passione assoluta
ma non aspettarti grandi risultati.
Dalla tantra tibetana

Stefy
Stefy questa ricetta mi interessa molto ma se la volessi fare kasher
ossia non mescolando carne e latticini con cosa mi consigli sostituire
i formaggi? o la carne?


io le cuocio al vapore... sono da lapidazione? :-/
no; il vapore non e' bollitura; quale tecnica usi ?
Anche la cottura orientale in padella a fuoco alto finche' non fuma e
poi al minimo mettendo il coperchio e' da considerarsi una cottura a
vapore. Poi c'e' quella della rastrelliera inox traforata sulla quale
appoggi le verdure e la appoggi dentro una pentola che contenga un
dito d'acqua.


Davvero strano, in effetti :-))
Noooooo!
Non ti preoccupare, succede lo stesso anche a me! ;-)
Ciau
Upupa ;o)
-Gli alberi sono il sostegno del cielo,
se vengono tagliati il firmamento cadrà sopra di noi.-
Da una leggenda degli indios

me ne procuro un po'. pero' purtroppo nemmeno a Roma sanno cosa sono :-((
'e panzarotti!
Buoni! Me li sono pappati la settimana scorsa fatti da una rosticceria
di fiducia.... :-))))
Che bel sapore di patate.... 
....belli grandi.... 
....e la mozzarella.... ^_^
Che bei pensieri a ora di cena.... :-)
E tu, Armando... non ti arrabbiare per cosě poco! ;-)
Upupa dispettosa! ;o)
-Gli alberi sono il sostegno del cielo,
se vengono tagliati il firmamento cadrŕ sopra di noi.-


 Snoccioli a spirale le olive
Esiste un apposito attrezzino, VERO?! ^_^'
O hai tale e tanta pazienza da fare tutto ciò a mano?!?! O_O
Upupa ;o)
-Gli alberi sono il sostegno del cielo,
se vengono tagliati il firmamento cadrà sopra di noi.-


 123028832 icq
Qualche anno fa comprammo del vino Kasher fatto dalla comunità ebraica di
Pitigliano, mi pare.
Una sera ne portai una bottiglia ad una cena con colleghi.
Il mio ex capo, che indossava un bel giubbino in camoscio appena acquistato,
la sollevò per leggere l'etichetta (fra l'altro scritta in ebraico!!!!!!) e,
non accorgendosi che il tappo era stato solo appoggiato sull'imboccatura
della bottiglia per fare prendera aria al vino, se ne rovesciò una generosa
dose addosso.
Si, lo so, non c'entra nulla, ma stasera la parola kasher me lo ha fatto
ricordare e mi sono ritrovata a sorridere pensando come quella sera non
abbiamo potuto evitare di ridere del nostro capo, anche se avevamo tentato
di non farlo o quanto meno non ridergli proprio in faccia!!!!! Anche perchè
lui non era proprio un tipo spiritoso.........
ciao
laura

E le croste di parmigiano... EH? Non le butterete mica, veeerooo...!!!
Io scrosto il parmigiano e lascio la polpa agli altri! altro che
buttarle! grattata esterna con la lama del coltewllo e gnammete.

 6 anni di anoressia.
E allora?Io ho avuto la meningite...si vede?
Ciao.Schigi.

 6 anni di anoressia.
Devi ammettere, pero', che se una che si definisce *quasi* ex-anoressica, mi
viene a dire che *non vuole essere schiavo dell'idea di mangiare nel miglior
modo possibile* , scappa un sorriso pure a me e non solo a Schigi (sia pure
un po' amaro). Il tutto, ovviamente, nella massima, comprensione del tuo
problema.!

 O hai tale e tanta pazienza da fare tutto ciò a mano?!?! O_O
 
La seconda che hai detto!!:)..Ma è solo questione di pratica, ti
assicuro...magari vedendolo fare una volta sarebbe anche più
semplice..Basta che cominci dove c'era il picciolo dell'oliva..fai un
taglietto orizzontale a semicerchio poi cominci a ruotare intorno
all'oliva stessa..guarda...è una cosa scema..più difficile a spiegarsi
che a farsi..Però, se non sono le tenere ascolane, procurati delle olive
grandi altrimenti, se già non sei pratica e le olive sono pure piccine,
chissà quanti anatemi m'arriveranno!! :)
ciao
        Stefy

 i formaggi? o la carne?
 
ciao,
senti, ma io ho dato quella ricetta in alternativa alle olive comprate
congelate...perché invece non provi a fare quelle tradizionali, che sono
molto più buone? Faccio copia&incolla della ricetta ...
OLIVE ALL'ASCOLANA
Ingredienti per 6 persone:
100 olive, gr.300 carne magra di suino, gr.1000 carne magra di vitello ,
gr.100 petto di pollo, gr.100 tacchino, gr.150 parmigiano reggiano,
uova, olio d'oliva, vino Falerio, cipolla, carota, sedano, pane
grattugiato, sale q.b., noce moscata
rosolare la cipolla, la carota ed il sedano tagliati a dadini.
Aggiungere le carni tagliate a tocchetti,  e quando saranno rosolate,
spruzzate di vino bianco. Lasciare cuocere 10 minuti. A cottura
ultimata, passare le verdure e le carni al tritacarne. Legare l'impasto
con le uova e aggiungere il parmigiano, la noce moscata. Togliere il
nocciolo alle olive tagliandole a spirale iniziando dal picciuolo.
Riempire con la farcia l'oliva ( la farcia deve prendere il posto del
nocciuolo). Ricomporre le olive, passarle nella farina, poi nell'uovo
battuto e quindi nel pane grattugiato.  Friggere le olive così preparate
in abbondante olio extravergine di oliva bollente. Quando saranno
dorate, toglierle dalla padella e sgocciolarle per servirle ben calde.
Me lo sono sognato o il parmigiano lo puoi mangiare? O il problema è che
non si può mischiare alla carne? In questo caso proverei a sostituirlo
con pane grattugiato, sarebbe diverso ma comunque...Altrimenti ci
sarebbe la versione sambenedettese (ricetta su google), fatta col pesce
anziché la carne, ma (qui lo dico e qui lo nego..:)..per chi non lo
sapesse ascolani e sambenedettesi sono da sempre ai ferri
corti)..bhé..le olive ascolane sono decisamente più buone delle
sambenedettesi!!
ciao
        Stefy

 dito d'acqua.
E se ci provassi e a farle a vapore nella pentola a pressione???:)
ciao
        Stefy

tradizionale in blocco, magari con le nocciole intere dentro.
Hai ragione. Anch'io tra il dolce ed il salato preferisco il salato. E la
nutella mi piace, ma con moderazione, nel senso che al supermercato sono io
che devo incatenare mia moglie :-))
A me la cioccolata piace bella tosta... di solito compro quella nera con
percentuale di cacao non inferiore all'80%. Ultimamente ho visto da Castroni
una cioccolata al 99%. Se mi ricapita di passare gli do' una botta.
Ciao
--
--AG


Cara upupa dispettosa... mio padre mi raccontava che da ragazzino insieme
con i suoi amici si comprava i cuoppi di zeppole e panzarotti, poi apriva le
zeppole, ci metteva un panzarotto dentro e li mangiava cosi'. Una volta ci
ho provato anch'io. Che bello!
--
--AG

...


 cosa intendo?
 
E' che l'ho fatta tante volte e mi sembra che venga più buona senza
vitello. Non trattandosi della *vera ricetta delle olive
ascolane*..:)...la faccio secondo i miei gusti..Nessun anatema...don't
worry..ciao
        Stefy

 una cioccolata al 99%. Se mi ricapita di passare gli do' una botta.
A me la cioccolata piace, se fatta come si deve.
per il blocco al 99% (sono tornata da Monaco che sembravo una spacciatrice),
attento...
Il gusto e` mooolto diverso.
In italia, nelle botteghe del mercato equo e solidale trovi (ma non sempre)
dei blocchi di cioccolato al 99% che risulta molto amaro (piu` del classico 80%) 
e molto polveroso.
io uso il 99% nelle preparazioni, francamente da solo non mi piace, nemmeno se 
con il supporto di un buon pezzo di pane.
ciao,
marinella

 un'alternativa kasher perché di religione ebraica
e sě, l'avevo capito che era per una questione di religione e non di
intolleranza, solo che io non lo so cosa puň mangiare e cosa no, cosě le
ho detto tutte le alternative che mi venivano in mente...Pensavo che
fossero i musulmani a non mangiare carne di maiale, e che gli ebrei
potessero mangiarne, ma solo se macellati in un modo particolare...ma
sono davvero ignorante in materia...grazie delle spiegazioni..ciao
Stefy

 
... no, da solo no, che poi ti viene la boccuccia a ... cul di gallina !
;-))))
Ciao
Cris che c'ha provato col 100% e mai piu' lo rifarą
-- 
------------------------------------------------------------------
"Gli Dei hanno dato agli uomini due orecchie e una bocca per poter
ascoltare il doppio e parlare la metą". Talčte, filosofo greco
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per scrivermi togli UffA dall'email

        Stefy
 
--
Ciao Miriam
123028832 icq
:>)))
__
Accostati all'amore e alla cucina con passione assoluta
ma non aspettarti grandi risultati.
Dalla Tantra tibetana

E se ci provassi e a farle a vapore nella pentola a pressione???:)
Io quella pentola non l'amo in modo particolare perche' e' un metodo
troppo aggressivo; per le verdurine delicatine poi....


 scrisse:

Scusa Laura io il vino kasher, teoricamente, lo DEVO bere (perche' poi
come per altre cose non sono cosi' ligia ai precetti) ma se avessi tra
le mani la scelta di vini italiani che avete voi e non avessi obblighi
non credo che lo troverei buono anche se il Pitigliani e' un vinello
non male (tra l'altro e' mio cognato che gli da' il certificato di
Kashrut) forse tra i vini kasher italiani e' uno dei migliori per lo
meno non e' molto caro.
--
Ciao Miriam
123028832 icq
:>)))
__
Accostati all'amore e alla cucina con passione assoluta
ma non aspettarti grandi risultati.
Dalla Tantra tibetana

hai provato a brustolirle leggermente? slurp!
Troppo pigro e frettoloso; io fo tutti i gattini ciechi.

 grazie, pensavo che preferissi il grana padano
Neppure quello posso mangiare.
Alice
-- 
Eye for an eye leaves the world blind.
Occhio per occhio lascia il mondo cieco.
          Murale a Ny
www.cerchio.net/f451/

 ripostiglio 
Usala, ma senza coperchio (o almeno con coperchio non
pressurrizzato). Ti rimane un'ottima pentola. 


cambia sapore.
Io il rosmarino lo metterei dappertutto, pure sul muschio del
presepio di Joe. Ci metto pure qualche grano di pepe nero.
Pure il lauto-alloro ci sta bene, basta che se vuoi fare il
passato ti ricordi di estrarlo prima di passare il tutto (ogni
tanto mi scordo e son dolori). 


Usata solo un paio di volte e poi messa in un angolo del ripostiglio
E pensare che mia madre la usava tutti i giorni...
Ovviamente per necessità, ora che sia io che mia sorella ce la caviamo
quel tanto che basta la usiamo pooooco poco...


pressurrizzato). Ti rimane un'ottima pentola. 
Quelle italiane no; hanno il bordo che chiude verso l'interno e
versare, ad esempio, un minestrone, e' una pena. ne ho una indiana che
e' eccellente [diciamo che *sarebbe* eccellente per chi usa le pentole
di questo tipo] l'incastro e' piu' esterno, il coperchio e' un po'
piu' largo del bordo della pentola che svasa all'infuori anziche'
all'indentro.


all'indentro.
Uguali a quelle svizzere, Kuhn-Rikon, che hanno il coperchio che si
chiude a baionetta e la valvola completamente smontabile, e quindi
lavabile, senza attrezzi.


:( sei allergica alle caseine?
ciao,
daniela

 l'interno e versare, ad esempio, un minestrone, e' una pena.
Scusa, cosa li hanno inventati a fare i mescoli, secondo te???


 :( sei allergica alle caseine?
No, solo che mi viene mal di stomaco & nausea se mangio
formaggi a lunga stagionatura (formaggi da grattugia, per
intenderci, più o meno, più qualche altro bestio stagionato e
non grattugiabile). 


 non grattugiabile).
Ti succede pure con formaggi tipo gorgonzola, roquefort?
Anna

 Scusa, cosa li hanno inventati a fare i mescoli, secondo te???
I mescoli a mecolare, i mestoli a servire la minestra :-)
Anna

 Ti succede pure con formaggi tipo gorgonzola, roquefort?
Ho detto solo formaggi a lunga stagionatura, non formaggi di
media stagionatura o giovani. Anzi, se tu avessi un paio
d'etti di gorgonzola bello puzzone mi ervirebbero giusto per
fare uno spuntino... 


fare uno spuntino... 
un paio di cantuccini al cioccolato, non andrebbero bene lo stesso?
Consy/si vedono i baffi di cioccolata, sul monitor???
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--

 fare uno spuntino...
Mh, del Cabrales bello grigio va bene lo stesso?
Anna

Scusa, cosa li hanno inventati a fare i mescoli, secondo te???
Dai, non fare la polemica a tutti i costi: sai che palle versare una
intera pentola un mescolo alla volta... :-)


 intera pentola un mescolo alla volta... :-)
Visto che il brodo va COMUNQUE passato al setaccio, onestamente tutta 'sta
difficolta' non la vedo! :-)


wrote:

Mavala'....solidarieta' femminile e un bicchierino di limone per
l'esq.  
Siente gennari'....ma tu come setaccio tieni il colino da te' ? Io ne
tengo uno che ci va 'na mieza pentola tutt'intera; **EPPOI** non tutto
va passato al setaccio; o no ?


 versare una intera pentola un mescolo alla volta... :-)
Scusa, e perché mai dovresti versare un'intera pentola???
Alice / e gli avanzi che fai, li rimetti nella pentola per
scaldarli???


 onestamente tutta 'sta difficolta' non la vedo! :-)
Ma che setaccio e steaccio!!! I pezzi grossi si tirano su con
la schiumarola e queli piccoli... Chi n'in magna di piů n'in
pela di piů!!! 


Ma che setaccio e steaccio!!! I pezzi grossi si tirano su...
Ah si' ? :-)))))


scaldarli???
No li metto in un contenitore da frigo. Posso metterci anche tutto il
contenuto se lo faccio un giorno per l'altro. Siccapite ? O la
dialettica la portiamo piu' avanti ? :-))))


 Ah si' ? :-)))))
A casa mia non stiamo tanto a badare alle sottigliezze. Tant'č
che sto mangiando del pane con salame piccante (roba da
fornaio) e sono stata cosě poco sottile da soffiarmi il naso
con un dito un po' unto e il fazzolettino di carta si č rotto
nel mentre. Mica male il peperoncino spalmato direttamente nel
naso! Il tutto č molto poco sottile.
Alice 8_(


tutto il contenuto se lo faccio un giorno per l'altro.
Scus' ma il caro vecchio fornello? La pentola in frigorifero,
il giorno dopo si tira fuori, si mette sulla fiamma, si da una
bollita che si disinfetta pure e via! 
Alice


La pentola in frigorifero,
Frigo grande o molto vuoto?
Nel mio se penso di farci stare poco piu' di un piatto mi viene male
:-/
-- 
Giacomo Savastano
icq 32848628
"L'importante e' mangiare bene e bere meglio"

 :-/
FRATELLO!!! più grande è il frigo e meno roba mi ci sta... paro paro come
con le borse.. misteri.. :-)
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068

 naso! Il tutto č molto poco sottile.
Mica male si', soprattutto con il raffreddore... stura che e' una
bellezza!!! Altro che vicksinex (o affini)!!! E NON sto scherzando...!!!

bollita che si disinfetta pure e via! 
Il tuo sistema non mi piace; io in frigo ci metto solo contenitori di
forma rettangolare o quadrata perche' risparmio spazio; il mio frigo
e' quasi sempre pieno zeppo ed una pentola ( che ovvove !) non ci
starebbe; dovrei anche togliere i ripiani. Ma dico tu la pentola la
metti dappertutto, a tavola, in frigo; ma scherzi ? 
Il caro vecchio fornello lo uso certamente: verso la roba dal
contenitore nella pentola o tegamino se devo scaldarne solo una
porzione. Lavo di piu'; tanto ora laviamo a mano o io o Aruna, quando
c'e'. 
E mo' vediamo che altro ti inventi :-)


Nel mio se penso di farci stare poco piu' di un piatto mi viene male
Ti abbraccio fraternamente.
-- 
Gianmaria,
Perugia rurale, 450mt. s.l.m



bollita che si disinfetta pure e via! 
Il tuo sistema non mi piace; io in frigo ci metto solo contenitori di
forma rettangolare o quadrata perche' risparmio spazio; il mio frigo
e' quasi sempre pieno zeppo ed una pentola ( che ovvove !) non ci
starebbe; dovrei anche togliere i ripiani. Ma dico tu la pentola la
metti dappertutto, a tavola, in frigo; ma scherzi ? 
Il caro vecchio fornello lo uso certamente: verso la roba dal
contenitore nella pentola o tegamino se devo scaldarne solo una
porzione. Lavo di piu'; tanto ora laviamo a mano o io o Aruna, quando
c'e'. 
E mo' vediamo che altro ti inventi :-)


frigo; ma scherzi ? 
No, a me le pentole piacciono tanto. E meno contenitori si
usano meno c'č da lavare. 
Alice
-- 
Eye for an eye leaves the world blind.
Occhio per occhio lascia il mondo cieco.
          Murale a Ny
www.cerchio.net/f451/

 Frigo grande o molto vuoto?
Frigo medio ma con angolo per la pentola del minestrone sempre
riservato, con tato di cartellino quando la pentola non c'č. 


così? 
No, un frigo con freezer a 3 cassetti ed un freezer a 6 cassetti.
In ogni caso, spazio o meno detesto vedere pentole in frigo; mi da un
senso di squallore.


A casa mia non stiamo tanto a badare alle sottigliezze. 
per cui "tirate su" tutti ?  :-)))  Miiiiiiiiiiii.....


riservato, con tato di cartellino quando la pentola non c'č. 
Grande organizzazione quindi :-)))
-- 
Giacomo Savastano
icq 32848628
"L'importante e' mangiare bene e bere meglio"

 tempi del matrimonio? almeno cosě li uso...
Noi per fortuna ne abbiamo ricevuto solo uno, di regalo cosě, un sevizio da
te'/caffe'.
Certo che questa gente dei traslochi e' veramente un disastro, lo perdono
tutto :-)
Anna

per cui "tirate su" tutti ?  :-)))  Miiiiiiiiiiii.....
Quando siamo particolarmente cattivi li tireremmo anche sotto
ma, vedi, nessuno di noi ha la patente... 


 mi da un senso di squallore.
A me invece da un senso di casa, mentre l'ecesso di
zuppieramento et similia fa tanto "ristorante", ma hai
presente quei ristoranti semivuoti (in fondo in casa, quando
mangiamo tutti assieme, siamo solo in tre) e piuttosto
freddini? Ecco! 


zuppieramento et similia fa...
UNA zuppiera in tavola non e' un eccesso.


 bellezza!!! Altro che vicksinex (o affini)!!! E NON sto scherzando...!!!
Avrei dei bei habanero da me coltivati ... ti sturano che č un piacere
... e lo fanno per almeno un paio d'anni!
:-P
Cris
che per avere le mani pulite dagli habanero te le devi lavare almeno 10
volte e solo per un minimo contatto!
-- 
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"Gli Dei hanno dato agli uomini due orecchie e una bocca per poter
ascoltare il doppio e parlare la metą". Talčte, filosofo greco
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per scrivermi togli UffA dall'email

 UNA zuppiera in tavola non e' un eccesso.
Dipende dai punti di vista: se per metterla in tavola devi
travasare della minestra dalla pentola lo diventa. 


UNA zuppiera in tavola non e' un eccesso.
Forse hai ragione, ma ha me da la semsazione di snobbismo; di
scimiottamento di un James che serva a tavola che non c'è:
Poi è una stoviglia in più da lavare ed aumentano le probabilità di
rotti.
Pensa tu che io molto spesso faccio incazzare nera Angela perchè
mangio direttamente dalla pentola o dal tegame e lei mi accusa di
rubare il cibo, che a sedersi a tavola costa niente, ma a me certe
volte costa, cosata moltissimo riaspettare la forma.

volte costa, cosata moltissimo riaspettare la forma.
Ma chissenefrega di rispettare la forma; certi piaceri non sono
"forma" sono proprio piaceri.


travasare della minestra dalla pentola lo diventa. 
Questo mi sembra un arrampicarsi sugli specchi. Credo che tu non
riesca a cedere al piacere dell'argomentare; per non tediare il
prossimo e per farti contenta, cavallerescamente indietreggio io.


volte costa,
cosata moltissimo riaspettare la forma.
scherzi? raschiare il
minestrone sbruciacchiato sul fondo della pentola è il segno distintivo del
vero gourmet e anche il risotto e lo spezzatino
e l'impasto crudo della
torta dentro al grilletto? 
e leccare il cucchiaio con cui hai girato la
besciamella?
questa si che è vita :)
estrellita
-------
http://www.singolare.3000.it
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.iol.it
 

 sono "forma" sono proprio piaceri.
Quello che forse ti falla è l'idea che per altri siano solo
forma onerosa. per Diego e per me stare a trafficare con
suppiere & similia è forma onerosa, è artificio. Al contrario
portare in tavola la pentola è "casalinghitudine". 


 prossimo e per farti contenta, cavallerescamente indietreggio io.
in qualità di rappresentante, al momento più prossimo, del "prossimo
tediato", ringrazio sentitamente...
Giampiero / cu' havi cchiù sali, cunza a minestra (o il minestrone, fate
vobis...)

Perugia rurale, 450mt. s.l.m
--
Ciao Miriam
123028832 icq
:>)))
__
Accostati all'amore e alla cucina con passione assoluta
ma non aspettarti grandi risultati.
Dalla Tantra tibetana

Al contrario portare in tavola la pentola è "casalinghitudine". 
Come tu stessa mi insegni sono "ca$$i vostri" vedere in queste cose o
l'artificio oneroso o la "casalinghitudine". Sono  solo banali
preferenze che non dovrebbero assumere l'importanza di discuterne
attorno; non dovremmo ridurle a facili stereotipi classisti, vuoi che
siano "populisti" vuoi che siano "signorili"; mangiare nella pentola
e' buono perche' e' proletario, servire nella zuppiera e' da sporchi
fasci ricchi che la zuppiera ( 2500 lire da standa) se la possono
permettere; vedi Alice io non sono ne' l'uno, perche' non sono nato
proletario, ne' l'altro per scelta ragionata; la zuppa la metto in
zuppiera perche' e' piu' bassa della pentola e col mescolo devo fare
meno ginnastica per servire me e gli altri.


minestra nella zuppiera.
e il gusto della trasgressione dove lo
metti? 
mai rubata la crosta della torta pasqualina appena uscita dal
forno? 
ciao,


Tutto mi sarei aspettato, tranne veder sorgere una flame war da un argomento
del genere.
Per favore... visto che ancora non siamo arrivati ai vaff..., ma temo che
ancora uno o due messaggi e ci arriveremo, possiamo fermarci ora che siamo
ancora in tempo?
Se proprio non volete/potete fermarvi, fate una cosa: prendetevi 24 ore
sabbatiche prima di tornare ad alimentare questo thread. A mente piu'
fredda, si ragiona meglio.
Flame in privato. Merci.
--
--AG
El trabajo es salud. Entonces que trabajen los enfermos

 Flame in privato. Merci.
Un po' sgradevole, questo richiamo. Non credi che i signori in questione
abbiano senno ed età per decidere da soli?
Giampiero / scusa sai, ma sono insofferente ai maestri...


Io non ho nulla da insegnare(*). Mi limito a dare suggerimenti. Che si
possono seguire o non seguire. Ma comunque vengono dati in buona fede, senza
avere alcuna presunzione di essere un gradino al di sopra di altri.
(*) Chi sa, fa. Chi non sa, insegna
Ripeto la mia richiesta:


 ancora in tempo?
Premesso che a me, di simili thread, *nu'mmene po' frega' de meno* (perche'
ognuno FA COME GLI PARE, me compresa) a un *vaff* tra Alice e Gianmaria non
ci crederei manco se lo vedessi. Siamo abituati a ben altro, da queste
parti, per nostra fortuna: soprattutto, a non portarci rancore. :-)

UNA zuppiera in tavola non e' un eccesso.
Mhmm, la zuppiera in tavola. Mi intenerisce ancora il ricordo: la si
portava nei giorni di festa, con le minestre importanti, e sempre quando
c'erano ricorrenze o sagre di paese, e l'occasione di incontro fra i
parenti stretti.   Si usava con parsimonia, allora, perche' era l'unica
a far parte del servizio "buono" di ceramica . 
Ma tutto questo molti anni fa, quando i film e le tivvu' a colori non
esistevano ancora.  E a questo proposito, la storia della zuppiera
classista, la trovo piu' che altro una simpatica battuta, ma che non
rispecchia la realta'  ... ma non ve le ricordate l'Ave Ninchi, o la
Tina Pica nelle vesti di stupende casalinghe, meravigliosamente grezze
e "borgatare", che se ne uscivano dal tinello con tanto di zuppiera
fumante ?  :p 
 
Che dentro ci fossero fagioli schietti, nel loro brodo "magro" o
agnolotti, non era poi molto importante.  Da parte mia lo ritengo da
sempre un particolare che fa la differenza: l'attimo che precede
l'arrivo in tavola, un momento di attesa curiosita', coinvolgente e
conviviale, di calda atmosfera. Tutti insieme col naso all'insu', narici
al vento e occhi sgranati....un momento sospeso, quando arriva 
la zuppiera in tavola!  :)
ciao, Cla'

mano. Sono cose che succedono a tutti.
E' effettivamente solo una tua impressione che non aderisce alla
realta'; e non e' neppure un flame ma un banale scambio di diverse
opinioni  tra due persone che si conoscono da tempo e si stimano
reciprocamente; i flame sono ben altra cosa e difficilmente mi ci
troverei in mezzo io; se a questo gruppo di discussione togli la
discussione siamo... fritti.  :-)


"forma" sono proprio piaceri.
Guarda che nella mia argomentazione non era incluso nessun giudizio di
merito; ho solo riportato, fatto cronaca, del mio sentire, che come
sai per me vale solo per me e non cerco ne ragione ne proseliti.
Che in tante cose sono un buzzurrone lo so me lo dico da solo, ma la
forme non rientra tra i miei ordini di priorità

Giampiero / cu' havi cchiù sali, cunza a minestra ...
Aaaaarghhh! Cònzu, cònzi, cònza, cunzàmu, cunzàti, cònzanu!
-- 
Ciao.
Sergio®

 Che in tante cose sono un buzzurrone lo so me lo dico da solo,
ma no, te lo diciamo pure noi:
buzzurrone!!!
:-)))
Anna

 tavola la minestra nella zuppiera.
Questa è crudeltà verso gli osòpiti: non solo gli rifili la
minestra fredda, ma tu ti sei già pappato la parte migliore!!! 


 lo vedessi. 
Ok, l'hai voluto: babbo Gianmaria: vaff!!!
Alice / rispondimi a tono, cosě a Gennarino viene un colpo ;-P


 tempo e si stimano reciprocamente
Al limite potremmo, alla prossima occasione conviviale, fare
una gara di lancio della zuppiera o del tegame in testa
all'avversario: la zuppiera è più pesante, ma se mi manchi la
prima volta si spacca. Il tegame può essere più leggero, ma si
può lanciare più volte. 
Alice / che mi viene in mente il capitolo di Twain sul duello
in "A Tramp Abroad"


 facili stereotipi classisti 
I teologi (e qui spunterà Tiziana) si sono accapigliati sul
sesso degli angeli, noi ci siamo accapigliati sul paruqet e
sulla lavastoviglie: perché non vuoi che si si accapigli sulla
zuppiera? Forse che hai la coda di paglia? Anche perché la
questione della classe l'hai tirata fuori tu, io ho solo
parlato di una sensazione di "ristorante freddino". Forse che
freddini sono solo i ristoranti per ricchi? Se vuoi ti faccio
fare un bel tour delle trattorie per impiegati-sfigati di
Milano =8-) 


 Alice / rispondimi a tono, cosě a Gennarino viene un colpo ;-P
Come volevasi dimostrare: l'ho visto e manco mo' ci credo... :-PpPpPp

Alice / rispondimi a tono, cosě a Gennarino viene un colpo ;-P
Ti rispondo a tono:
ho preparato una cena a casa d'amici: ho fatto una zuppa di ceci cotta
in una pentolona di terracotta smaltata Vulcania ( fabbrica che
purtroppo non esiste piu' dopo un incendio). La ricetta e' stata un
successo anche grazie al soffritto fatto con lardo di Colonnata,
quello vero. L'ho servita dalla pentola stessa portata a tavola.
Cosi' sia.


mano. Sono cose che succedono a tutti.
Tu sei giovane del NG; sei coem quelli che non hanno fatto il piano
bar.
Non hai memoria dei copi di bipenne e delle colate d'olio bollente e
degli implamenti per la cipolla nell'amatriciana e della panna nella
carbonara, così come inerenti agli scambi d'opinone circa la
sinistrità e della destrità di un piatto.
Il bello di IHC è che ci si può uccidere con sdica detrminazione e
gusto profondo su di un qualche argomento, salvo poi il trovarsi
fraternamente abbracciati, in RL, attorno ad una tavola imbandita ed
annaffiata.
In effetti era un periodo inusitatamente lungo di no_flame; doveva
essere teminatorato; io fui il terminator.

e l'impasto crudo della torta dentro al grilletto? 
E si che dalla firma sembri femminuccia!
Se mi spieghi come puoi mettre l'impasto DENTRO il grilletto ....
Io per adesso ho solo esperienza di impasto sul .....
Che me so perso qualcosa?

"forma" sono proprio piaceri.
Freno i manzi e spiego.
Io sono cresciuto e vivo in situazioni abitative dove la famiglia
mangia in cucina, anzi in una cucina talmente piccola in cui il tavolo
č piccolo assai; la pentona non viene neanche portata in tavola ma
resta tranquillamente sul fornello a cui si arriva con una banale
torsione del tronco l'estensione di un braccio.
Poi sono crsciuto in un ambinete in cui veniva, e viene, dato peso
solo alla sostanza delle cose considerando la forma un dipiů piacevole
ma assolutamente non necessario.
In altre situazioni familiari, senza entrare nel merito di proletari e
borghesi e nobili e prelati, si č sempre coltivata la forma quale
componente qualificante delle cose e delle azioni; in particolare
nell'ambinete diplomatico in cui la forma HA valore di sostanza (il
fatto che un osüpite si faccia sedere alla destra o alla sinistra, in
prima o seconda seduta, dall'ospitante ha un valore determinate).
Quindi il mio riferirmi alla nostalgia di James che non c'č ripostava
solo il mio pensiero e pormi rispetto all'argomento e non una
qualsiasi considerazione su chi agisce diversamente da me.
Le altre considerazioni mi sono totalmente estranee.