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Titolo: Scommessa risotto e kale

Ciao, non so se esiste in Italia il "kale" e' un mangiare da figli dei
fiori. Un conoscente, con del riso Carnaroli che gli ho dato, ha fatto
un letto di "kale" e ci ha spiaccicato il risotto sopra. Scusate questa
e' la cultura culinaria che mi ritrovo da queste parti. Mi consigliate
un modo per accostare kale e risotto in modo meno barbarico?
 
Leggo dentro in Internet che si potrebbe chiamare "cavolo riccio" "da
non confondersi con il cavolo nero toscano"
 
 
 
 
-- 
We were born on the night of Apocalypse...

 non confondersi con il cavolo nero toscano"
 
Sempre di Brassica oleracea si stratta.
 
https://www.lacucinaitaliana.it/news/salute-e-nutrizione/kale-il-cavolo-riccio-e-le-sue-proprieta/
 
 
Fanne un pesto: 
https://www.ilbuonriso.it/riso-al-pesto/
 
 
-- 
http://www.kiva.org
 
http://www.wwoof.it
 
http://www.superzeta.it
 
https://zerowastehome.com/
 
-> Sei bannato da questo sito <-
Per il ng it.hobby.hi-fi: a*fan*ulo 'sta ca**o di
hifi/hiend, tutte put*an*te.
Adotta un rottame.
C/++/#, .net, wxWidgets, GTK, CodeTyphon, Firebird, Oracle &
taaaanto altro. Java certified.
La troppa confidenza fa perdere la riverenza.
 

 Fanne un pesto: 
https://www.ilbuonriso.it/riso-al-pesto/
 
 
Gia' un testo che inizia con:
 
"In estate è meglio andare in giro che cucinare, vero?"
 
No, preferisco di gran lunga cucinare
 
"Ed è meglio scegliere ricette che cuociono velocemente, per non
scaldare troppo la cucina."
 
Ma che ragionamento e'? A parte che quello che si legge su un sito non
e' che viene fuori solo in quella stagione.... Poi che gliene frega
all'autrice (ovvio che sia una donna a scrivere) della temperatura della
mia cucina?
 
Vabbe' se la ricetta merita - possiamo dimenticare tutto il resto.
 
Riso bollito? Non sono all'ospedale per una complicazione all'apparato
digerente, ma come si fa solo a proporre uno schifo simile?
 
Non te la prendere personalmente :D ma quel link e' proprio di bassa
qualita'


Slayer99 <us...@domain.invalid> ha scritto:

privata della costa centrale (troppo dura), sulle foglie arricciate ci metti
sale, olio e le metti in formo per ricavarci delle buone "chips" che puoi
usare per decorare un buon risotto bianco (al parmiggiano, allo spumante, o
altro)
Saluti
Alessandro
 
 
 


che sapore ha? normalmente come lo si prepara? 
perchè se sa di cavolo la vedo dura farci un risotto interessante utilizzandolo "assoluto". magari affiancato con la salsiccia o il chorizo. o con qualche pesce saporito: risotto tirato con brodo di triglia o gallinella e poi i filettini appena saltati e sbriciolati. i cavolo saltato separatamente a striscioline.
come hanno consigliato, ricciuto com'è lo vedo molto bene arrostito e croccantizzato in forno


Non ne conosco il gusto,ma se ha una nota amara si potebbe adattare la 
ricetta del risotto al radicchio rosso.
GD

", sono 
io. Altrimenti è un coglione che mi morpha.
Albus Dumbledore

 
il cavolo nero si usa nella ribollita

 il cavolo nero si usa nella ribollita
 
Ah, giusto.
Comunque e' una roba simile.
Non e' un cavolo tipo cavolfiore.


 croccantizzato in forno
 
OK!


 altro)
 
Ah


 ricetta del risotto al radicchio rosso.
 
Sarebbe da provare


 un modo per accostare kale e risotto in modo meno barbarico?
 
Alla fine, come usi il cavolo nero, usi anche il kale. Poi a me piace più il cavolo nero.. ma ok.
Se vuoi farci il risotto, non lo vedo impossibile, cuocendo per bene la kale, intendo pre-cuocere nella pentola del riso il cavolo per almeno 20min, e poi aggiungere il riso. Se poi gli sgrani dentro una salsiccetta, non si offende nessuno.
Ma io lo feci solo col cavolo nero, non uno dei risotti migliori mai fatti se mi ricordo bene.
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 migliori mai fatti se mi ricordo bene.
 
Eh capisco anche il perche'... nel frattempo ieri mi sono procurato un
po' di questo "kale" e magari stazze provo qualche esperimento cercando
di NON fare come hai fatto tu :D :D


 di NON fare come hai fatto tu :D :D
 
Penso che questo sia suppergiú l'unico modo per farci il risotto, ma sono curioso di vedere come lo farai tu.
 
-- 
Elwood (Peter S.)
 

 sono curioso di vedere come lo farai tu.
 
OK spero di riuscire a fare qualcosa :D



Io l'ho comprato e mangiato perché a volte mia moglie si fissa con ste 
diete detox.
Mangiato crudo in insalata, onestamente non sapeva di nulla in 
particolare. Cotto non so.
Siamo ben lontani da un cavolo nero lesso, posto su una bella fetta di 
pane bruschettato... avercelo, quello.