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Titolo: "gazzosa svizzera"...

... richiestami da ste0153 :-)
chiedendo alla mamma e alla nonna ne ho raggranellate 5 o 6 ricette.
te ne posto due e se poi non ti garbano ti do anche le altre, ok?
"Gazzosa"
dosi per 10 litri di gazzosa:
8 limoni, una manciata di salvia, 1,2 kg di zucchero, una piccola
bottiglia di birra, 20g di cremor tartaro
mettere a bollire 5 litri di acqua e quando l'acqua bolle aggiungerelo
zucchero. quando riprende il bollore unire il succo di 7 limoni, la
scorsa tagliata sottilmente di 8 limoni e la salia. cuocere a fuoco
lento e coperto rimestando di tanto in tanto per circa 20-30 minuti.
lasciar raffreddare questo sciroppo. in un altro recipiente (di
capacità 10 litri) mettere i restanti 5 litri di acqua fredda e
versarci lo sciroppo filtrato. aggiungere la birra e il cremor tartaro
e mescolare bene. imbottigliare ed esporre le bottiglie al sole per 3-4
giorni e poi riporre in luogo fresco e buio.
"Gazzosa casalinga"
bollire 5 litri d'acqua con sei limoni affettati, 25g di cremor
tartaro, alcuni fiori di sambuco, 20g di caramelle alla menta e 2kg di
zucchero. filtrare la miscela ottenuta attraverso un panno di lino e
aggiungerla a 15 litri di acqua fresca. mescolare bene e imbottilgiare.
esporre le bottiglie al sole per 3-4 giorni e poi riporre in luogo
fresco e buio.
ecco qua... ora mi è venuta voglia, credo che mi lancerò con la prima
ricetta, sempre che qui a berna torni il sole!!!
ciao ciao 
vera


3) i fiori di sambuco si trovano in erboristeria o devo aspettare che 
fioriscano il prossimo anno?
4) quanto tempo si conservano imbottigliate? la plastica va bene o e' 
meglio il vetro? dopo quanto la posso bere?
grazie ancora
steo153
-- 
Gli animali si nutrono, l'uomo mangia, e solo l'uomo intelligente sa mangiare
                                          [Anthelme Brillat Savarin]

 meglio il vetro? dopo quanto la posso bere?
credo che non si conservino troppo a lungo, qualche settimana... solo
ed esclusivamente vetro, secondo la mamma, e meglio ancora nelle
bottigliette di vetro con la chiusura "a macchinetta" . credo che puoi
berla dopo circa una settimana.
dimenticavo.... durante la preparazione ogni tanto una bottiglia
esplode: fa parte dell'avventura!!!
fammi sapere, ok?
vera
ps. se hai bisogno ti posto anche le altre varianti...


per ora no, grazie.
inizio con quella alla salvia, che e' quella dove e' piu' facile 
reperire gli ingredienti.
se poi l'esperimento riesce, magari mi verra' anche voglia di cambiare.
ciao


 ps. se hai bisogno ti posto anche le altre varianti...
non le farò mai (non amo la gazosa) ma grazie tantissime per averle postate,
troppo belle queste ricette "introvabili", comunque salvate sia mai che
voglia propinarle a qualcuno :-)
-- 
ciao,Bruna
Mai argomentare con un idiota; ti fa scendere al suo livello e ti
batte per esperienza
per ricerche nell'archivio di IHC :  
http://tinyurl.com/vah

 te ne posto due e se poi non ti garbano ti do anche le altre, ok?
Io comunque preferisco, e di molto, la gazzosa francese

> Io comunque preferisco, e di molto, la gazzosa francese
ma non è la stessa cosa :-)
ciao

> ma grazie tantissime per averle postate troppo belle queste ricette "introvabili"
a me è piaciuto il particolare delle "caramelle alla menta" :-)
ciao!

 Io comunque preferisco, e di molto, la gazzosa francese
non la conosco.
di quella "svizzera" me ne hanno parlato degli amici di famiglia 
svizzeri (ticinesi), visto che vengono a roma il prossimo mese, la 
volevo provare a fare ed avere un loro giudizio



dimenticavo
io sono pieno di bottiglie della birra da 66cc, quelle ambrate
vanno bene o la bottiglia deve essere trasparente visto che va messa al 
sole?
steo153
-- 
Finche' il colore della pelle avra' piu' importanza del colore degli occhi sara' sempre guerra
                                                                                   [Bob Marley]