mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: help - forniture catering

ciaoo!!
avrei bisogno *urgentemente* di codesti bicchierini e posate di plastica 
  per l'inaugurazione di un negozio questo venerdi'.
qualcuno sa dove posso procurarmeli a milano o pavia e provincia??
aiuto!!
grazie!!!
input visivo: 
http://tinyurl.com/54he63
Apest

input visivo: 
http://tinyurl.com/54he63
alla metro da me non le ho ancora viste...


Telefona a Pisotti (sul naviglio a Milano)
se non le ha te le procura al volo
davide

http://www.chs-plexi.com/pages/plexi_homepage.aspx?zone_id=29
Mi rifornisco qui...
attenzione, non sono poi cosi economici...
RoDante, di nuovo Errante!!!
--
Harley Davidson Electra Glide... "Non so dove vado, ma intanto vado"...
Non trovi strano che la gente faccia più attenzione a scegliere un meccanico o un agente 
immobiliare che la persona che produce il suo nutrimento? 
da Il dilemma dell’onnivoro di Michael Pollan
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Senti Gennarì..

Ti faccio na proposta che non puoi rifiutare:
2 euro per le mie foto sul tuo sito.
Okay?
Cheers
Pandora

cosa?
Guarda qui tutto gratis:
http://www.ricettextorte.com/ricettextorte/
Pandora ha scritto:

-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 2 euro per le mie foto sul tuo sito.
Non ti svendere.
rotten.com
 te le pagherebbe scuramente di piu'...
-- 
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
www.ilgillo.it
 
www.ilgillo.splinder.com
 
www.iltuocuoco.it
"Piantala Theo, che sei triste oltre che fesso!" (cit.)
Ricette ? 
www.iltuocuoco.it/IHCucina

 
rotten.com
 te le pagherebbe scuramente di piu'...
Dici? Allora ci vado!


Dici? Allora ci vado!
ahah
--
And though they did hurt me so bad
In the fear and alarm
You did not desert me
My brothers in arms

 
rotten.com
 te le pagherebbe scuramente di piu'...
ROTFL!
GD

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [OT] Concerto a Milano

Scusate l'OT, ma magari a qualcuno del NG interessa.
Stasera suono con la mia rock band (
www.radiobrugal.com
), per l'occasione in
versione elettro-acustica, all'Ittolittos di Milano. Se qualcuno non sa che
fare e ha voglia di farsi un giro è il benvenuto.
Ittolittos
via F. Olgiati 25 Milano.
inizio live: ore 22 circa.
Ingresso gratuito.
Steve.


Grazie Mamo, mancava questa tua puntualizzazione.
A volte leggo gli OT di questo e di altri NG a cui partecipo, e mi è
capitato di trovare informazioni utili. Altre volte invece non trovavo
niente di utile e lasciavo perdere il messaggio. Credo quindi che un OT se
fatto in buona fede e all'interno di un gruppo che si frequenta (anche se
poco come faccio io qui) sia una cosa accettabile da tutti. Se a uno non
interessa non lo legge e fine del discorso.
Saluti,
Steve.

 interessa non lo legge e fine del discorso.
credo, anzi spero, che mamo sia un bot .
a risposto automaticamente anche a me nello stesso modo, quando feci un OT
(in buonissima fede)

> a risposto
*ha* :)

 credo, anzi spero, che mamo sia un bot .
spesso, almeno qui su ihc, lo e'.
steo153
-- 
Dio fece il cibo, il diavolo i cuochi.
                                   (JJ)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: devo dire che

la crostata con la marmellata di albicocche di PMF � esagerata.
non mi � nemmeno riuscito di fotografarla.
 
� stato un piacere conoscere di persona sia Paolo che la contitolare e 
compagna di merende [ :D ] che lo ha accompagnato in questa gita di mezza 
estate.
spero di riuscire a trovarci per un raduno, prima o poi, dove anche io possa 
essere presente a me stesso.
 
 
 
-- 
 E' nata l'arte della chiromanzia quando il primo imbroglione incontro' il 
primo imbecille. 
 


 
fai l'appello e, se ci sei, alza la mano!
 
 
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

la crostata con la marmellata di albicocche di PMF � esagerata.
 
Cioe'. Serena e PMF sono venuti da te e si sono portati il dolce da
casa? E poi dicono dei liguri. :)
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 casa? E poi dicono dei liguri. :)
 
no, non mi sono espresso bene:
Paolo e Serena mi hanno regalato due barattoli di marmellata home made:
a) albicocca, con cui avrei dovuto preparare una sacher, ma la padrona ha 
preparato la crostata
b) una cotognata con la quale ho in mente un esperimento con un pezzo di 
reggiano, ma anche del mascarpone.
cos� va meglio?
:D
 
 
-- 
no sign, sorry

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Crema di Limone (Liquore)

Salve, qualcuno saprebbe indicarmi la ricetta per fare la crema di limone
(liquore).
Grazie in anticipo,
Pulsar

 ha scritto nel messaggio
news:8emap3$h3d$1...@nslave1.tin.it...


 wrote in message
8emee5$f3n$1...@pegasus.tiscalinet.it...


 ha scritto nel messaggio
news:8eoi5c$9d$1...@nslave2.tin.it...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: HELP PENTOLE AGNELLI .... DOVE ???

Chi sarebbe così gentile da indicarmi in Milano o provincia (io sono di
Sesto S.Giovanni) dove trovare un punto vendita delle "mitiche" pentole
Agnelli ???
Il Natale si avvicina.....
grazie e... ciao
Roby
Va...@freemail.it

Chi sarebbe cosě gentile da indicarmi in Milano o provincia (io sono di

qui le vendono alla Metro, quindi penso anche a Milano.
ciao
Monica

Nella pubblicita' che trovi in ogni rivista di cucina sulle pentoel
Agnelli (con la bella facciottona felice di gualtiero marchesi), troverai
il numero della azienda per le info ai consumatori.  Non ricordo se in
questo caso sia un numero verde, che ormai e' generalizzato in questo
campo.  tu chiami e loro ti sanno indicare il punto vendita piu' vicino.
  Io adotto questa tecnica quando non so dove rivolgermi
hope this help
Paolo

 Agnelli ???
Come gia' avevamo avuto modo di scrivere, il fornitore milanese di
utensili in assoluto piu' attrezzato e' Medagliani, che tiene bottega in
Galleria San Gregorio. E' lui che, tra l'altro, fornisce da almeno
vent'anni G. Marchesi, di cui e' stato anche il primo finanziatore.
O=:-)
marco

vent'anni G. Marchesi, di cui e' stato anche il primo finanziatore.
a'tensiun, agnelli oltre a fare la carissima linea per il gualtiero, fa anche
delle ottime e bellissime padelle d'alluminio che costano  poco e funzionano
tanto

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sono sempre in stand-by....

Non riesco a leggervi tutti i giorni, ma scarico tutto e leggerň tutto
martedě, poi risponderň.....
attenti alla panna...... in 4 giorni, 1850 persone, panna usata 3 litri.....
ciao a tutti....
--
RoDante da Fano
" la storia č maestra di vita, ma la vita non č maestra di storia...."

>attenti alla panna...... in 4 giorni, 1850 persone, panna usata 3 litri.....
1,62 grammi procapite... bene, cosi' si fa!
======================================================
my opinions do not necessarily have to be true.
======================================================
per rispondermi rimuovere NOSPAM. dall'indirizzo email
to answer me remove NOSPAM. from email address
======================================================

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: è pronto??

Sono le 13:10 ed a tavola ancora non � arrivato un cazzo.
Ma quanno ve sbrigate cialtroni!
A proposito, che se magna oggi?
 
---
Questa e-mail � priva di virus e malware perch� � attiva la protezione avast! Antivirus.
http://www.avast.com
 
 

 A proposito, che se magna oggi?
 
 
ma tu, hai pagato?
no pagare no vedere cammello, yuk
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: si devono pulire questi funghi?

ho comperato al supermercato un vassoio di funghi coltivati interi ( 
agaricus bisporus), sono da pulire?
Al fondo , vicino al gambo, c'è materiale nero, va eliminato?
grazie e ciao 


I funghi vanno puliti possibilmente a secco, con uno spazzolino a setole 
morbide.
Il piede del gambo va sempre eliminato.
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 

Al fondo , vicino al gambo, c'è materiale nero, va eliminato?
No, serve a dargli una caratteristica croccantezza
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 No, serve a dargli una caratteristica croccantezza
già, e un retrogusto di.....equino!!


 ha scritto nel messaggio 
news:is0ilm$m75$1...@nnrp-beta.newsland.it...

Ma per carità!!! Oltretutto, contenendo le ife ti ritrovi una coltivazione 
di sciampignòn coi fiocchi nella pancia, così non devi comprarli, non devi 
pulirli e non devi cucinarli più... 


Giocando sul dittongo ae/e va a finire che il sapore è giusto...
 

"Annarita_pll_VBI"  ha scritto nel messaggio 
news:4de4a0d3$0$16654$5fc...@news.tiscali.it...


..ma l'alitosi.....! 

 ha scritto nel messaggio 
news:Eq1Fp.29301$GZ3....@tornado.fastwebnet.it...

E  mo' quante ne vuoi, pure tu!!!!  ;-)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [GNAM] crespelle di zucca...

le ho preparate oggi con l'ultimo pezzo della mia zucca...
una delizia!
ciao ciao vera
per le crespelle:
occorrono 2 uova,  2 dl di latte, 80 g di farina, 10 g di burro fuso e un
pizzico di sale
 versare farina e sale in una bacinella, aggiungere il latte e mescolare
bene con la frusta fino a quando non ci sono più grumi. Aggiungere frustando
le uova, poi il burro tiepido. Cuocere le crespelle dai due lati, riempirle
e metterle in una pirofila. Cuocere 15 minuti in forno a 150°.
per il ripieno di zucca:
cuocere circa 500g di zucca tagliata a pezzi al forno fino a quando è
tenera. mescolarla con 200g di ricotta e con 50g di parmigiano. aggiungere
sale e pepe e amalgamare bene.

 ciao ciao vera
L'idea mi garba na cifra.... ;)

 L'idea mi garba na cifra.... ;)
prova prova!!
a volte faccio anche diversi tipi di ripieno: zucca e ricotta, ricotta e
spinaci, funghi e fonduta di taleggio... cosě viene un antipastino sfizioso,
non sai mai quale crespella ti tocca... ;-)))
ciao

cosě viene un antipastino sfizioso,
Io le crespelle le uso come primo! come le servi i antipasti?

 Io le crespelle le uso come primo! come le servi i antipasti?
le arrotolo e le taglio a metà, poi le passo nel forno e ne servo tre pezzi
su un piattino con bel ciuffo di insalata mista.
vanno benissimo anche come primo, magari ne prepari qualcuna di più...
v.

non sai mai quale crespella ti tocca... ;-)))
crespelle per antipasto... interessante... le ripassi in forno e metti
la teglia in tavola ?

vanno benissimo anche come primo, magari ne prepari qualcuna di più...
hai risposto a entrambe :-))) 

 una delizia!
mmmmmmh!!! slurp!!!
-- 
sarah
"meglio un ubriaco conosciuto 
che un alcolista anonimo"
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: BRUUUNAAAA!!!!!

Guarda cosa c'è in giro e non ti dicono nulla?
http://tinyurl.com/cyyype
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 
http://tinyurl.com/cyyype
copioni!! usavo un atrezzo simile autocostruito xxanni fà per tenere 
fermo il marito di una signora......
huumm..bei tempi!! :) 

capsicum _pll ha scritto:

ricordo! io nel mentre con il mio di attrezzo tenevo ferma la signora.....

 huumm..bei tempi!! :)
Eh si, non ci sono più i mariti di una volta, che bisognava tenerli 
fermi....


 
http://tinyurl.com/cyyype
OLD :P

 OLD :P
everything is relative


 
http://tinyurl.com/cyyype
č vecchiaaaaaaaaaaaaa  :-PPPPPPPPPPPPPPP
--
Ciao, Bruna
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Proposta per i milanesi

Sto litigando con il verduraio perche' voglio dei bergamotti, e lui mi
sta trovando le scuse piu' strane per non vendermeli ^__^
A parte gli scherzi, il pover'uomo non li vende normalmente, quindi
dovrebbe prendere una intera cassa (circa 20kg) al mercato generale
per vendermene qualche kg...
Allora io gli ho chiesto di verificare quanto costa una cassa intera
(se è uno sproposito rinuncio e basta!), e la comprerei tutta se
riuscissi a dividerla con qualcuno.... MILANESI! Siete interessati????
Cosa ci faccio con i bergamotti???? Ma la marmellata ovvio! Vi
immaginate che profumi e che sapore puo' avere una cosa del genere?
Sulla crostata poi! Gia' me lo immagino... yuhm yuhm... 
Chi è interessato, mi faccia sapere presto, cosi' cerco di rimediare
la cassa già per venerdi prossimo!
Ciao!
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--

ma sei sicura che non venga 'mara come el sofego?

Cosa ci faccio con i bergamotti????
secondo me tu te li vuoi fumare :)
susan



chissà che trip ne verrebbe fuori ^__^


chissà che trip ne verrebbe fuori ^__^
Che stooooria :-)
-- 
Giacomo
Membro Assente del FCC - Vara(smart | dero) Milano - ICQ 32848628
"La mia forma ideale? Il barattolo di Nutella (quello da 3 kg)"
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Info sui Microonde

Ciao a tutti.
Mi chiamo Gian Luca, da poco abito da solo e da pochissimo ho acqustato un
microonde Whirlpool MT267 ( che a quanto pare e' l'ultimo modello con il
Sesto Senso e Combi 5 - microonde, grill, crisp, ventilato e cottura a
vapore ).
Qualcuno e' a conoscenza di qualche sito che parla dei microonde e di come
funzionano, come usarli al meglio ecc. ?? Oppure esistono delle FAQ a tal
proposito.
Inoltre sarebbe bello poter scambiare esperienze con possessori di questo
modello ( o similari ) per poterlo poi utilizzare alla perfezione !!
Grazie a tutti e, per intanto, buon Natale !!
    Gian Luca Farina Perseu

ATTENZIONE ATTENZIONE.....
evitare accuratamente il ristorante "il gelsomino" (credo si chiami
cosi') in via del Gelsomino a Roma (vicino il Vaticano)...
Pagate un botto e non mangiate nulla e male... un furto!!!!!


io avevo un vecchio sharp (acquistato oltre 15 anni fa), che oltre al
microonde aveva anche il forno elettrico ventilato, e potevo fare la
combinazione delle due cotture, cosa che penso si possa fare anche con
il tuo.
sfortunatamente il micro si e' rotto e da allora lo uso come forno
elettrico ventilato,  il che impedisce alcune cotture, inoltre il
piatto ruota sempre, quindi posso introdurre solo teglie rotonde con
diametro inferiore a cm. 33, oppure rettangolari con diagonale
inferiore a 33 cm..
vuoi dire che quello che hai comperato fa anche da forno elettrico
ventilato e quando tu vuoi puoi togliere la ventilazione e farlo
funzionare come forno elettrico col vapore? 
lasciamo stare la funzione crisp, che a me non convince troppo, visto
che ce l'ho nel nuovo (vecchio di almeno % o & anni)microonde Whirpool
e non la uso mai, vuoi dire che puoi anche farlo funzionare solo come
grill, per esempio per fare una doratura superficiale ad un gratin
eccetera???
altra domanda: che dimensione interna ha il suddetto forno?
il piatto ruota anche quando lo usi come forno elettrico?
sesto senso vuol dire che pesa le cose da scongelare e stabilisce da
solo i tempi?
altra domanda ancora, e' programmabile? nel senso posso uscire di casa
la mattina con un arrosto crudo nel forno che si accendera' da solo
alle ore 18 di modo che alle ore 20 io possa trovarlo caldo e
profumato?
scusa la marea di domande, ma quando devi comperare qualcosa di nuovo
e' sempre meglio domandare a chi lo usa gia' tutti i giorni  piuttosto
che ad un venditore che non lo usa 
grazie delle tue cortesi risposte e se vorrai potro' contraccambiare
inviandoti qualche ricettina
grazie
adriana
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: L'elemento croccante nelle vellutate

La vellutata di verdure può essere buona ma un pò monotona e ospedaliera. Io cerco sempre di aggiungere un elemento che ne cambi consistenza e sapore:
 
dadini di pane agliato arrostito
cipollina fresca cruda
perline di salsiccia passata in forno
cubetti di rapa rossa anche loro passati in forno
pisellini verdi freschi
 
oggi: vellutata di broccolo romano e porri  cui ho aggiunto dei cubotti di baccalà passato sotto il grill e diventati croccantissimi
 
voi che cavolo ci mettete?


  cui :D

 voi che cavolo ci mettete?
 
Non le usiamo.
 
Facciamo, che so, una minestra di lenticchie e altre verdurine, e poi ci 
sbattiamo dentro il riso, o della pasta.
 
Sinceramente a furia di veder Canavacciuolo in televisione odio le 
vellutate, anche se non le ho mai fatte, al massimo orrore in area: ho 
preso delle vellutate prefabbicate dal congelatore per nutrirmi ;-(
 


radicchio tardivo di TV, tagliato a listarelle (e' un classico, o lo era, dalle mie parti)


mi sembra ottimo per le vellutate di gusto dolciastro tipo piselli, zucca, crostacei!


concordo con la "ospedaliera" quindi non ne mangio fuori dalle ASL
 
-- 
le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

Il 17/12/2017 19:01, Er Capoccetta ha scritto:

non ho mica capito....
 
cosa ci mettete nella vellutata?
niente
 
cosa ci metto accanto?
tutto il possibile
 
nel senso che una vellutata da sola non mi pongo il problema di 
mangiarla, non tanto perche' e' da ospedale (quella che faccio con la 
zucca e i porri e' strepitosa, altro che ospedale) quanto perche' di 
sola vellutata dovrei mangarne 2 litri per sfamarmi
 
ragion per cui la uso come elemento contornante altro, dai classici 
crostini ai filetti di pesce, legumi vari, funghi trifolati, dipende 
dall'ingrediente base della vellulata

 
sì mi riferivo a cosa aggiungo in una bella scodella di vellutata già pronta per renderla più varia. e in effetti mi hai fatto venire in mente che altri ingredienti ottimi sono i porcini trifolati, ma anche ceci e castagne lessi


fmmmmr
 
 
 
alecs
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pinolata

    Mia madre sta' da anni cercando la Vera riccetta della "Pinolata"
					    ^^^^^^
Ma è carina 'sta "RICCETTA" almeno,
che la cerchi dagli anni '60.........;-)))
Scusami non ho potuto resistere.
Ciao
Albodoro
(per mail-armi sostituire "a" con "m")!!!

 che la cerchi dagli anni '60.........;-)))
    Personalmente non te lo so dire,  considerando anche il fatto che
sono nato nel 64', ma a sentire la mamma, che in quegli anni abitava a
Marciana, era veramente squisita.
    Sono anni ormai che quando trova su qualche libro o rivista una
"ricetta" sulla Pinolata, si mette li' e la fa' nella speranza che sia
quella giusta. Puo' anche darsi che ....... come si dice ...... i
ricordi della gioventu' passata siano i piu' .... dolci. Ma conoscendola
se dice che era veramente buona ci posso quasi mettere la mano sul
fuoco.
    Ciao.
--
         _ _____________________________________ _
        / )           Daniele Bandini           ( \
       / /|         Colle di Val d'Elsa         |\ \
     _( ( |   _           (Siena)           _   | ) )_
    (((\ \|__/ ) email: 
dan...@temainf.it
 ( \__|/ /)))
    (\\\\ \_/ /¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯ \ \_/ ////)
     \       /     
http://www.temainf.it
     \       /
      \    _/                                 \_    /
      /___/           
in...@temainf.it
           \___\

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Una notizia triste...

 
Esco dal mio solito lurk per un attimo per segnalare una notizia che 
fara' dispiacere ad alcuni frequentarori di questo niusgruppo:
 
http://www.ilrestodelcarlino.it/bologna/cronaca/morto-ennio-pasquini-1.3049767
 
 
L'azienda va avanti come prima ma un po' di tristezza c'e' lo stesso.
 
ciao
Giacomo


L'ho visto a fine novembre scorso, quando è arrivato, come sempre, nel 
salumificio.
Grande persona, in tutti i sensi.
E' vero, l'azienda prosegue come prima, ma Ennio non sarà più lì, tutte le 
mattine, a salutare i suoi dipendenti e controllare che tutto funzioni come 
da oltre 50 anni a questa parte. E' un vero peccato.
 
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Merendina mulino bianco

Ciao a tutti
Qualcuno di voi ricorda una delle tante merendine del mulino bianco
che vendevano negli anni 80 circa e che era fatta con la base tipo
quella della crostatina ed era riempita all'interno  con 2 creme di
colore differente (crema al cioccolato e al latte? ) ed una nocciola
al centro? ho cercato su internet ma nulla, qualcuno di voi forse
ricorda il nome, ormai non la vendono più purtroppo, era buonissima
grazie a tutti in anticipo



Biricche
Ricordo perfettamente... che mia madre comprava quelle tarocche!
-- 
Ale(RN)
La risposta è dentro di te... e però è sbagliata!

 Ricordo perfettamente... che mia madre comprava quelle tarocche!
sai che anche ora che me lo hai detto non mi ricordo lo stesso il
nome, tutte le altre si, ma proprio questa sembra un nome nuovo booo :-
D
comunque ho cercato in rete ma non si trova nulla, neanche un
immagine, che peccato mi sarebbe piaciuto molto rivederla, chissà se
c'è un modo per farle "fai da te" in casa, forse con la crema tipo
nutella a 2 colori ? è da ragionarci su :-D
comunque grazie mille, sei stato molto gentile
ciao



confesso che il nome non lo ricordavo nemmeno io... ma la ricerca su 
google mi ha dato un paio di risultati interessanti da cui il nome...
uno degli indizi:
http://tinyurl.com/59gf24


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: penne con i peperoni

Buone !

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cena di vigiliau

Mi sto massacrando le balle. Cena noisissima iniziata alle 5 del
pomeriggio una serie infinita di antipasti abbastanza schifosi di
quattro cose, quattro, vongole al gratin cattive, crab cake niente di
che funghetti ripieni ignobili. A casa del più importante ristoratore
italiano a miami. Non abbiamo idea di quando si andrà in tavola...
Sono tutti scemi? O sono io che sono anormale?


buona la prima!!
 
-- 
taleban_capsy
http://leavventuredifulvio.blogspot.com/
 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/
 
 
 

Sono tutti scemi? O sono io che sono anormale?
 
In certi casi è meglio rischiare di perdere la mano che andare a vedere!
 
Buon Natale
 
Gi 
 


LOL. glielo hai detto? :) come e' andata a finire poi?
 
-- 
ciao
Vittorix 
 

 ha scritto nel messaggio
news:fd13088c-2114-4c04...@f15g2000yqo.googlegroups.com...

Alle 5 del pomeriggio???? Ma sei andato in una clinica geriatrica?
Manco in un giorno festivo cambiano orario?

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Per Corrado

Mi hai scritto in pvt, ma non riesco a risponderti per la stessa via: 
l'indirizzo viene rifiutato.
Comunque sia, abito a Brescia.
Ciao.
Sergio. 


Strano .
Prova quí 
almi...@gmail.com
Come mai vedi Vox? Internet o satellite?
Ciao
Corrado

 Come mai vedi Vox? Internet o satellite?
Non la vedo più da anni, da quando l'assemblea condominiale decise di 
dirigere la parabola verso un altro satellite.
La puntata degli ossobuchi con le tagliatelle l'avevo intravista a casa di 
amici; ricordandomene sono andato sul sito. Lì ho trovato anche la puntata 
dell'altro giorno: poche foto e un po' di testo.
Ciao.
Sergio. 


Allora prova 
almi...@googlemail.com
Forse era un mio errore
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Alle volte...

il miracolo si compie e mia moglie [conosciuta nell'ambiente della
gastronomia come Lucrezia Borgia per i piu' severi, Guttalax per i
piu' ironici, Cianciulli per gli amanti del Noir] nei suoi deliri
assassini ai fornelli ne azzecca una.
Ieri sera si presenta a tavola e scodella una meraviglia di
orecchiette al pesto con gamberoni.
Poco kasher..ma incredibilmente buono.
Per diue persone
Orecchiette 2 etti
Pesto [home made senza pecorino] quanto basta
 4 etti di gamberoni sgisciati e saltati in padella con aglio, olio e
stop.
Tempo di preparazione..il tempo di cottura delle orecchiette.
MMAX ancora incredulo 
-- 
Io snobbo De Cesari.

 ha scritto nel messaggio 
news:0geeh1h89i0qfvu6m...@4ax.com...

 di' la verità anche voi siete stati in vacanza alla merica!
no, perchè questa è esattamente la ricetta che abbiamo trovato nel 70% dei 
ristoranti italiani alla merica
sigh!
Marina che... alla merica è scritto giusto così 

 Pesto [home made senza pecorino] 
allora non e' pesto...
-- 
Ciao
TT
http://www.kucinare.it/

 allora non e' pesto...
Non ha mica scritto alla genovese :)
-- 
  Vilco
Think Pink , Drink Rose' 

 : Marina che... alla merica è scritto giusto così 
Non ho idea dove abbia reperito la ricatta..ma guarda che era
veramente buona.
MMAX


 : allora non e' pesto...
Vado a fare harakiri
Addio
MMAX


 MMAX ancora incredulo
ehehehe benriletto intanto :-)
-- 
ciao,Bruna
Mai argomentare con un idiota; ti fa scendere al suo livello e ti
batte per esperienza
per ricerche nell'archivio di IHC :  
http://tinyurl.com/vah

 : ehehehe benriletto intanto :-)
Grazie ma non farti ingannare dalla mia apparente gentilezza, miro
alle vostre dispense, lo sai :op.
MMAX


 alle vostre dispense, lo sai :op.
:-D sappiamo... intanto che miri ti è sfuggito che ho in ballo una pappata a
base di golaz :-P


 Non ha mica scritto alla genovese :)
In effetti hai ragione :)
-- 
--
Ciao
TT
http://www.kucinare.it

 : In effetti hai ragione :)
Eh cazzo io ho gia' fatto harakiri!
MMAX eviscerato


 : base di golaz :-P
Mica ho capito..sai com'e' ho un calo degli zuccheri <g>


 Mica ho capito..sai com'e' ho un calo degli zuccheri <g>
ti sei distratto un attimo, cercavo volontari per pappare l'ottimo golaz
postato da AM :-) (trovati)


 : postato da AM :-) (trovati)
Eh..il goulasch...che bonta'..il mio amico Toni [mezzo ungherese] ne
fa uno estivo coi fagiolini..che è da sturbo.


 fa uno estivo coi fagiolini..che è da sturbo.
:-)))
sono in arrivo ,sempre dalla tastiera di AM, tutta una serie di goulasch :-)


sono in arrivo ,sempre dalla tastiera di AM, tutta una serie di goulasch :-)
Eh eh. Dai che sono sul fondente e questa sera mi sa che stacco e
"partorisco".
AM

 "partorisco".
Smack!!!


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Perché bisogna pre riscaldare il forno?

Per le paste che devono lievitare capisco, ma quasi sempre (anche per i 
surgelati) dicono di pre riscaldare il forno.
 
Perché?
 


Perche' i tempi sono meglio controllabili.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Aiuto biscotti

Salve a tutti, sono nuovo. Spero di non postare domande già fatte
milioni di volte.
Vorrei provare a fare dei biscotti da regalare per alla mia Lei. 
Stavo cercando una ricetta semplice, che richieda di usare il meno
possibile il forno (è mezzo rotto) e che siano leggeri (miiiii la
linea!!!!!!, non credo che si metta a contar le calorie, però nulla
tipo babbà alla crema).
Ho provato con google ma non ho trovato nulla che mi potesse aiutare.
Astenersi perditempo, plz.
Dovrei tipo fare la pasta base (come? in che quantità? mi linkate
qualche ricetta) e poi farci delle formine (è qui che sta il regalo)
da mettere in forno.
Il problema è però la pasta base (oltre a tutto il resto):
1) Ho 30 g (credo, non ho una bilancia, sono andato ad occhio con il
burro industriale) di burro fatto in campagna strabuono. Ma proprio
buono buono, nulla in confronto ai burri in commercio. Secondo voi va
bene per i biscotti? Riesco a fare almeno 7 biscotti (a forma di
lettera, se possibile di piu per evitare errori)? Ovviamente non lo
voglio sprecare per imburrare la teglia. Obbligatorio metterlo
nell'impasto altrimenti me lo mangio io sul pane che son piu contento.
2) Come si fa?
3) Che cosa ci devo metter dentro? 
Non vorrei biscotti particolari. Piu semplici sono, meno sbatti mi
faccio, piu son felice.
Grazie.

 Non fai prima a farti un tatuaggio?
non hai letto attentamente il suo msg: astenersi perditempo.
comunque l'idea del tatuaggio mi sembra ottima.

comunque l'idea del tatuaggio mi sembra ottima.
anche a me, comunque e' molto controproducente scrivere astenersi
perditempo qui sul ng, se la prendessimo alla lettera ci asterremmo
tutti dal rispondere, fortuna che invece siamo cordiali e non vogliamo
che un messaggio resti senza uno straccio di reply...
Foto ed esperimenti:
My Blog: 
http://www.rame.splinder.com/
Io non ho bisogno di lavorare.
E' gia' abbastanza estenuante il fatto di essere donna

>comunque l'idea del tatuaggio mi sembra ottima.
E poi gli regalo la porzione di carne da fare ai ferri?
Allora mi sa che mi conviene metter su qualche chiletto... 

E poi gli regalo la porzione di carne da fare ai ferri?
gli?
-- 
ciao!
massimo

gli?
esatto.
Si chiama ugo ed ha 40 cm di simpatia che...

Si chiama ugo ed ha 40 cm di simpatia che...
40? non ci credo
-- 
ciao!
massimo

 faccio, piu son felice.
Allora ti conviene fare un cosa del genere:
50g burro
25g zucchero a velo
1 pacchetto zucchero vanigliato
sale
scorza di limone
75g farina
Impatsa velocemente il burro, lo zucchero, il sale e la scorza. Poi aggiungi
la farina. Fai una palla e avvolgila nella pellicola trasparente e lo metto
per un oretta in frigo. Ti veranno dei biscotti bassi, tipo crostata
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: panna -> burro

Ammesso che la panna e' grassa al 40%
da una brick di panna di 200gr, ottengo 80gr di burro
ma il resto il latticello come lo posso usare ?
felice_pago
la mia banca e' indifferente
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 ma il resto il latticello come lo posso usare ?
E' latte scremato, praticamente. Io, lo bevo.
-- 
--
Il nuovo sito, in costruzione:
http://www.gennarino.org/nuovo_sito
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
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ab...@newsland.it

 E' latte scremato, praticamente. Io, lo bevo.
che tondo che sono :)
e' scremato al 100%
ps:
http://www.agraria.org/industrie/cremaeburro.htm
felice_pago


 ma il resto il latticello come lo posso usare ?
nel pane, oppure per dolci
-- 
ciao, Bruna
cercano casa : 
http://tinyurl.com/yxhaow

 da una brick di panna di 200gr, ottengo 80gr di burro
si, però in realtà nella produzione del burro (quanto meno quello 
artigianale) c'è prima un certo periodo di acidificazione del prodotto che 
porta chiaramente ad una certa aromaticità. Cosa che certamente non avviene 
nel burro fatto con panna, penso, pastorizzata. Chissà magari aggiugendoci 
un pò di yogurt lasciando una notte ad acidificare (a temperatura ambiente).
Carmine 

 nel pane, oppure per dolci
see io cimetto il burro nel pane,
tu mi ci vuoi far mettere il latticello :)
ultimo pane con la MdP megagalattico !
20 gr burro
150 gr latte intero
200 gr acqua
11 gr lievito di birra
1 uovo grande, allevamento a terra
10 gr di zucchero
300 gr farina duro
400 gr farina tenero 00
10 gr di sale, lontano da tutto sopra le farine
30-40 gr di olio evo
fatto impastare e lievitare con la MdP
cotto in forno a circa 200° fino alla doratura desiderata



le panne comprate hanno in genere 23% e 32% per rispettivamente da cucina e 
da montare.
Carmine 

 otterresti almeno 100 grammi di burro, forse qualcosina in piu'.
come fai a dire cio' ?
mi dirai a me succede cosi' :)
quegli altri 20 gr cosa sarebbero ?
proteine, 1-2%
acqua/latte quello che non si e' riuscito a togliere
felice_pago



vedi che viene giustificata la mia presenza su questo NG :)


 tu mi ci vuoi far mettere il latticello :)
:-PP
vabbè vuoi la ricetta della crama al latticello? :-P


 vabbè vuoi la ricetta della crama al latticello? :-P
non facevi prima a scriverla :)


 non facevi prima a scriverla :)
e lasciami recuperare  il ricettario no?


 :-P
lo sapevo che avremmo superato i 6 post :)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ciambelle col buco ò senza?

Chi sa dirmi il trucco per ottenere delle soffici ed ottime
ciambelle (ò) chiamate anche bomboloni?
Ho provato le più svariate ricette ma con scarsi risultati.
                                              Grazie!
Ciao  §)--\--
Roxana M. :]

Possibile che non ci sia nessuno disposto ad aiutarmi????
Via fate un piccolo sforzo ;]
                                      Ciao Roxy!


mi spiace, ma non sono esperto in dolci....
Comunque quelle che tu chiami ciambelle sono fatte con l'impasto dei krapfen
e farcite di crema pasticcera....
Ciao...
--
RoDante da Fano
" Vieni a Loreto, e lasciati sorprendere da ciò che può accadere
a chi lascia accadere la vita con libertà ".

Ti ringrazio di avermi risposto.
Sai sto preparando una festina di compleanno per mia figlia
e preferirei preparare tutto o quasi da me.
Siccome preferisco evitare di consumare cibi fritti in commercio
da quì il mio desiderio di realizzarli personalmente.
Comunque proverò:]
Grazie di nuovo Roxy!
"La mia unica certèzza è quella di non avere certèzze"


 > e farcite di crema pasticcera....
si' l'impasto dei krapfen...puo' andare...giuro non ricordo. 
ci sono vari tipi di ciambelle...quelle che si usano qui in italia...per
le panetterie, in particolare, dovrebbero essere con un impasto se non
lo stesso molto, almeno simile. per il buco...con la pasta fai il
bigolone eppoi unisci le due estremita'...cioe' formi tu gia' di
partenza la ciambella...fai lievitare come si usa fare con i krapfen...e
poi friggi.
ti ricordo il cerchietto dorato attorno alla ciambella ( pure ai krapfen
va fatta!!)...quel cerchietto lo fai immergendo la ciambella
nell'olio...bella lievitata che e' galleggera'. bene non
toccarla...lascia che s'imbiondisca il sotto...non tanto, visto che cmq,
uscita dall'olio s'inscurisce ancora un po'...poi la volti...
insomma...pork! io non so mai come spiegare!...la cucini una volta di
la' e una volta di qua...la tocchi solo per voltarla...e stop!
eh! ma io lo so che tu non hai capito nulla!!! eh io lo so!!
ti ricordo l'ambiente caldo-umido per far lievitare l'impasto...la
pazienza di aspettare...attento alle correnti d'aria.
quando metti l'olio a scaldare, aggiungi un pezzetto di pane...cosi'
saprai bene quand'e' il momento giusto per mettere le ciambelle a
friggere...mettine poche...olio che sia abbondantissimo! pentolone
grande grande...
uhmmm...ma penso ...anzi! ne sono certa! le puoi anche infornare...pero'
per me non son piu' ciambelle!

 per me non son piu' ciambelle!
In questo caso concordo con te.
Grazie e a presto.
                                    Roxy :]

 Per me, sei stata chiarissima!!!!
come fai tu e tanti altri...proprio non lo so!
faccio gia' io a capire che caspita scrivo! complimenti a tutti...e pure
a te roxy!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: tortelli di zucca...

CQ di oggi: tortelli di zucca con scaglie di Bleu d'Aoste (un
erborinato davvero notevole, l'ho scoperto da poco e per coincidenza
trovato da eataly non potevo non prenderlo) e qualche goccia di
balsamico... burp! (quei 600g di tortelli in due ...)

Ruggine ha scritto:

Tortelli di zucca, ma pi� in generale la zucca � una delle pochissime cose
che solo a leggerle mi danno la nausea. Il mio maritino � costretto a
farli fare dalla sua mamma perch� con me non se ne parla!
Ciao
Lori
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
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

farli fare dalla sua mamma perch� con me non se ne parla!
capisco, succede a molti.
la nota maggiore per� del post la volevo mettere su questo formaggio
sconosciuto il Bleu d'aoste 
http://2.bp.blogspot.com/_sm3rge7n6Vs/SpuJ7uoKg-I/AAAAAAAAAvs/StB_2D1Q8LM/s1600-h/bleu-d%27aoste.jpg
che merita parecchio.

 che merita parecchio.
Non lo conosco ma qui ti seguo volentieri


 che merita parecchio.
  In merito: sei mai stata dal formaggiaro di via Oriani a Bo? Dove 
trovi dei formaggi di 40 anni di stagionatura? Se hai una mattina di 
tempo non puoi farti mancare questa esperienza. A parte la piacevolezza 
del personaggio, che � fantastico per competenza, passione ed 
entusiasmo; ha dei veri e propri tesori e se vuoi ti vende anche solo 
20g di formaggio. E' un poeta del latticino e ti fa assaggiare delle 
cose dove davvero senti il sapore delle erbe che hanno mangiato le 
bestie . Nel settore erborinati ha dei veri tesori. Domani mi ritrovo 
nome e numero di telefono e te li posto perch� avendo70 il ragazzo non 
tutti i gg. � aperto. Sarebbe da trasformare in monumento nazionale.

tutti i gg. � aperto. Sarebbe da trasformare in monumento nazionale.
grazie ma conosco benissimo ne parlavamo su uesto ng anche anni fa
quando c'erano pi� bolognesi in giro... forse con "il gioielliere" di
via oriani dovrebbe ancora trovarsi qualche vecchio post... 
in effetti ha orari tutti suoi, mi pare che ad esempio il gioved�
chiuda tutto il giorno, il sabato forse la mattina...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pupazze frascatane

C'č qualcuno che sa' dirmi la ricetta delle "pupazze frascatane" (mi pare si
chiamino cosě!), quei dolci tipici di Frascati molto duri e a base di miele?
Grazie mille
Carlotta

 chiamino così!), quei dolci tipici di Frascati molto duri e a base di miele?
Quelle con tre seni? :D
Che buoni! :)
Se trovate la ricetta fate contenta anche me ^^
Eugeal
-- 
~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~
° *TRIBOL* *TRIBOL*  ~ 
http://www.geocities.com/Hollywood/Hills/6542
  °
~  Lady Q, strega,   ° 
http://eugeal.tripod.com/rocket.html
           ~
°      vampira       ~ 
http://digilander.iol.it/usstribolo
            °
~ Cpt of USS Tribolo ° 
http://digilander.iol.it/sidneyfox
             ~
°   No boom today?   ~ 
http://members.xoom.it/eugeal
                  °
~   Boom tomorrow.   ° ML Pony: 
miominipon...@yahoogroups.com
 ~
°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°

 Se trovate la ricetta fate contenta anche me ^^
Gli ingredienti sono solo miele, farina e acqua, ma per la ricetta precisa
devo chiamare la nonna :)
ciao
-- 
Amy
Il coccodrillo come fa, non c'č nessuno che lo sa.
Si dice mangi troppo, non metta mai il cappotto,
che con i denti punga, che molto spesso pianga,
perň quando č tranquillo come fa sto coccodrillo....

 devo chiamare la nonna :)
Aspetto impazientemente :)
W le nonne! ^__________^


 W le nonne! ^__________^
Mi associo all'attesa impaziente e all'evviva le nonne!!! :D
Carlotta

 Mi associo all'attesa impaziente e all'evviva le nonne!!! :D
Dice di impastare una uguale quantità di miele e di farina e se rimane
troppo dura aggiungere un po' di acqua tiepida.
Il miele deve essere sciolto a bagnomaria. Poi stendere la pasta col
mattarello e dare la forma voluta, eventualmente aggiungendo un po' di pepe.
Cuocere a forno medio finchè non siano dorate.
Attenzione che sono durissime! eventualmente scaldarle un po' prima di
mangiarle.
E' tutto.
Io però non ho mai provato a farle...magari stasera provo, chissà
ciao
-- 
Amy
Il coccodrillo come fa, non c'è nessuno che lo sa.
Si dice mangi troppo, non metta mai il cappotto,
che con i denti punga, che molto spesso pianga,
però quando è tranquillo come fa sto coccodrillo....

 Io però non ho mai provato a farle...magari stasera provo, chissà
Ringrazia la nonna da parte mia :))))


Grazie mille!
Carlotta
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Tombolini colpisci ancora (OT)

Avete sentito Pozzo (presidente Udinese):
Tombolini non è neanche FISICAMENTE in grado di arbiatrre una partita!
Che sia colpa del fratello che lo alimenta troppo ?
:-)
mz
_______________________
http://welcome.to/ihc

Che sia colpa del fratello che lo alimenta troppo ?
Al contrario! E' che lui insiste a fare allenamenti, a tenersi in
forma, a mangiare riso bollito con olio... ecco i risultati! E io che
gli incarto sempre un pacchetto di lardo prima di ogni partita...
Ciao :-)
Tom Bolini
----------------------------------------------
http://www.esperya.com
Sottoscrivi FEU!, la mailing list degli amici di esperya.
---------------------------------------------------------
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)


Per carita', continua pure cosi'.... il Napoli ha bisogno di lui....:-)))
Non e' che gia' domenica me lo vedo a Cremona?
   -- raimondo
rai...@tin.it

attenti...le IENE sono in agguato! :)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Curiosità sui lupini

Ho appena messo in acqua corrente i lupini (che adoro ma che non cuocio 
spessissimo per la pigrizia della successiva "sciacquatura") comprati 
secchi al mercatino.
Qualcuno di voi conosce un utilizzo che non sia quello dello "sfizio" al 
sale?
-- 
La conoscenza è vita con le ali (K. G.) 

 sale?
mia mamma 4-5 al giorno li ingoia, dopo 3-4 giorni di ammollo,
dice che gli tiene bassa la pressione :)
e sembra sia vero
felice_pago
.
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 e sembra sia vero
Già, penso che faccia parte un po' di molti paesi l'uso antipertensivo, 
al mio paese usano bere l'acqua di cottura. Ma, visto che ne parliamo, 
come 3 o 4 giorni di ammollo?
Però io intendevo un uso prettamente culinario, ma ho idea che vada un 
po' in salita.


Pane ai lupini per macchina del pane
lo trovi su 
www.cooker.net
Gianni

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: prova

YV
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Alveolatura del pane

Domanda: per avere "buchi" pi� grandi nella mollica del pane occorre
lavorare l'impasto molto o poco? 
Faccio del pane che mi soddisfa molto dal punto di vista del sapore e
dell'aspetto esteriore, oltre alla morbidezza che davvero raggiunge
5-6 giorni senza problemi. QUello che non mi soddisfa � la dimensione
della mollica che, inesorabilmente, viene con fornellini piuttosto
piccoli e compatti mentre la vorrei con "buchi" pi� grandi.
Il procedimento che seguo � quello del poolish 12 ore prima, impasto
con aggiunta di lievito madre farina e sale per 5 minuti con la
kenwood, lievitazione 12 ore. Formatura con impasto veloce a mano,
ulteriore breve lievitazione ed infornata.
Dove potrei correggere per raggiungere lo scopo ?
 
Grazie a tutti

 Grazie a tutti
 
Credo:
Più acqua
Meno lavorazione
Inforni a temperatura al massimo per i primi 5 minuti almeno

a me sembra che maggiore sia la lavorazione, minore sia la dimensione della 
alveolatura: diventa via via piu' finisssima
 
Paolo
 

 alveolatura: diventa via via piu' finisssima
 
E il fatto che dentro resti molto umido?
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

Dove potrei correggere per raggiungere lo scopo ?
 
Gianni, dipende essenzialmente dalla percentuale di idratazione e dal modo 
di lavorazione.
Io tengo l'idratazione minimo al 75% e lavoro di pieghe per dare sostegno e 
forza all'impasto.
Poi bisognerebbe vedere che ricetta usi se usi solo lievito naturale o fai 
una lievitazione mista
La temperatura finale dell'impasto è vitale, la formazione della maglia 
glutinica lo è altrettanto
La cottura in forno idem.
Secondo me devi provare e provare variando e annotandoti tutto per avere poi 
una base di esperienza che ti servirà successivamente. 
 

 con aggiunta di lievito madre farina
 
Con il lievito madre difficile avere alveolature grandi.
Poi come ti è stato già risposto, i parametri sono mille e nella 
lievitazione influiscono anche i fattori ambientali...non la fai di 
sicuro in cella controllata difficile che tu possa arrivare al massimo :-)

Gianni ha scritto:

http://www.youtube.com/watch?v=pyDqeg_o-cA
 
 
-- 
 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it
 
 
 

 Grazie a tutti
 
Ribadisco quello che scrissi tempo fa: al di là dei millemila "pani" che 
abbiamo in Italia, le varie "tipologie" sono relativamente poche.
Nella fattispecie, l'alveolatura grande si ottiene con l'utilizzo di lievito 
di birra, idratazioni elevate (dal 60% in su, in linea di massima) e una 
lavorazione dell' impasto che abbia saputo creare una forte maglia 
glutinica.
 
 

 glutinica.
 
Il lievito di birra non è obbligatorio, puoi usare anche il lievito 
madre 
http://tinyurl.com/c2z7nzl
 


ha scritto:

Dalle vostre risposte ho capito che devo ancora continuare a provare,
nonostante sia abbastanza soddisfatto della qualità del pane che
ottengo oggi, tranne che per l'alveolatura.
Grazie veramente a tutti quanti
Gianni
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Crema di pesce

La butto l�: fare una crema tipo quella di scampi ma con un pesce o con i 
calamari?
Diciamo: un soffritto di olio, burro, scalogno, basilico e poi sfumato col 
vino. Cottura veloce e poi passata di minipimer. Infine, una cucchiaiata di 
panna.
Perch� s�, perch� no?
Saluti.
Luciano


non capisco l'abbinamento del burro col pesce, ma direi di sì
e poi come la servi?
-- 
pietro c
www.maradagalweb.blogspot.com

 non capisco l'abbinamento del burro col pesce
vieni assieme a me sulle coste marsigliesi e ti faccio cambiare idea, ti 
ervono dei piatti di rougets passate nel burro e nelle erbette 
aromatiche da svenimento totale


ci credo!
ma nella nostra cucina mi risulta strano
figurati che i formaggi francesi sono quasi un tabù fra queste mura: e 
più "puzzano" e più sono deliziosi :-D
-- 
pietro c
www.maradagalweb.blogspot.com

 e poi come la servi?
Fai un sugo di scampi usando il burro e raggiungerai vette di piacere 
inarrivabili:-)
ciao

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ancora sulla macrobiotica

il riso è il re dei re. ha sette pelli, quella esterna è molto resistente 
afli effetti chimici, ma debole fisicamente; deve essere mondata con 
attenzione.
il riso bruno contiene il 9,17 % di proteine, quello bianco solo l'8,85%.
il riso bruno contiene il 2,40 % di grassi quello bianco lo 0,60 %
nel riso bianco il silicio,il magnesio,il fosforo perdono dal 30% al 50% del 
valore originale, l'antineuretica vitamina b1 scompare, lo stesso vale per 
calcio e altri minerali. il riso bruno è quello che va + vicino al famoso 
rapporto 5 parti di potassio e 1 di sodio.
tutti i cibi che hanno le proporzioni di potassio maggiori di 5 sono yin; 
quelli sotto 5 sono yang. il rapporto del potassio al sodio in una patata  è 
510 a 1;in una banana 850 a 1
-- 
. 

 510 a 1;in una banana 850 a 1
c'e' da chiedersi come sopravviva la civilta' degli umani
-- 
ciao!
massimo
"non ditemi qualcosa di destra, o di sinistra: ditemi qualcosa di carino."
 un immenso Altan

 510 a 1;in una banana 850 a 1
Non si dovrebbe cercare un equilibrio tra yin e yang, secondo la
tradizione cinese?
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cipolle

dopo alcuni giorni dall'acquisto germogliano diventando sgradevoli , c'č un 
modo per impedire che ciň avvenga per un periodo piů lungo? 

 un modo per impedire che ciň avvenga per un periodo piů lungo?
buongiorno! 

 ha scritto nel messaggio 
news:rCxqp.7996$GZ3....@tornado.fastwebnet.it...

davvero?capito, farň cosě...
 


visto che sei di spirito mi spiego:
noi assidui di IHC non siamo un distributore automatico di ricette/consigli 
quindi,di solito,prima ci si presenta,si saluta e poi si chiede!
cordialmente, capsy 

 cordialmente, capsy
hai ragione cosě a prima vista non si capiva chiedo scusa
 


no problem, capita ;) per le cipolle io non sono molto pratico perchč piů ne 
prendo e piů ne consumo, mi piacciono in tutti i modi, ma mi pare che in 
certi periodi dell'anno fioriscono piů in fretta e comunque van tenute al 
fresco e al buio.