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Titolo: Dedicato a Stefano_pll (mercato del pesce)

Questa mattina sveglia alle 4:00, di corvee al "Terminal del Pescado
de Villa Maria".
Prendi 2 campi da calcio, mettili insieme, ed avrai la superficie
occupata da questo mercato del pesce.
E non è il più grande di Lima, solo il secondo (A Lima, di "terminal"
ne esistono 2 principali, questo e quello del Callao).
Comprano sia i grossisti che il pubblico, è aperto 24h al giorno, con
affluenza continua di pesce fresco.
Ho preso parecchie foto e vari filmati, il tempo di "metterli insieme"
e li posto, come anticipazione posso dire che da questa incursione
siamo tornati (io e la cuoca di casa dei suoceri) con:
2 Kg di Perìco sfilettato al momento (24 /.s)
4 dozzine di capesante del pacifico taglia grande (6 /.s)
3 dozzine di cozze enormi (4 /.s)
1 Kg di camarones del rio taglia media (gamberi di fiume, usati per
fare il chupe de camarones arequipeno) (13 /.s)
1 polpo da 1 Kg (8 /.s)
4 calamari da 1 Kg in totale (13 /.s)
3 hueveras de pescado (sacche di uova dei pesci) da 1 Kg in totale
(12 /.s)
Ovvero, in totale abbiamo speso 80 soles equivalenti a circa 22 euro.
In totale.
Oggi il menu prevede:
- chebiche di perìco
- choros a la chalaca (cozze alla chalaca)
- polpo con patate alla ligure fusion peruviana
- chupe de camarones (zuppa di pesce e gamberoni di fiume, tipica
arequipena)
- capesante gratinate
- capesante alla parrilla
- jalea chalaca con huevera, perìco, gamberoni, acciughe, calamari,
ecc. (fritto misto tipico del callao)
SIESTA finale (obbligatoria), tanto è domenica.
Ah, dimenticavo, mi hanno "tirato dietro" anche 3 Kg di acciughe che
*ancora saltavano* per circa 50 centesimi di euro in totale.
Seguiranno foto, video e ricette.
Arrivederci a tra qualche giorno che dove sono ora in questo momento
la connessione è pessima e ci mette tre ore anche solo ad aprire il
Ng.
ale


Tutto come in Italia. Uguale.
 

 Seguiranno foto, video e ricette.
dormirò ansioso...
-- 
Visto che non posso avere la maggioranza mi accontenterò
dell'unanimità. 


wrote:

di un po', facciamo la spesa lì??!!

 arequipena)
L'ho mangiata là nel lontano 2004...fantastica, mi passi la ricetta con lo 
stesso accorgimento di sopra?
Silvia 

il Sig. capsicum_pll ha sostenuto...

visto che dal 5 Settembre saranno vendibili per fresche leacciughe 
provenienti dal Cile, si può fare.


 provenienti dal Cile
se vengono a nuoto e poi si fan pescare davanti alla Gallinara, che
male c'č?
-- 
compro mobili vecchi - vendo mobili antichi

 male c'č?
Meglio andarle ad aspettare a Capo Noli, piu' sicuro e meno dispendioso.
Dalla Gallinara a Finale Ligure, magari contro corrente, si sono 
disperse flotte intere di imbarcazioni, nulla a confronto delle Marianne.
Eventualmente a Capsy le spediamo in treno col postale delle 5 :-D
-- 
Mardot

 Marianne.
oops, ma la Gallinara č il mio unico riferimento geografico in
provincia di Savona, risalente a quando a luglio mi spedivano in
colonia ad Alassio, anni '60... prima ancora fui spedito a Borgio
Verezzi, ma avevo 4-5 anni e non ricordo quasi nulla, tranne un
compagno con gli occhi gialli che, era appena uscito Cenerentola di
Disney, chiamavamo Lucifero e poi le lucertole, c'erano miliardi di
lucertole!
-- 
And if you bury me, add three feet to it
One for your sorrow, two for your sweat
Three for the strange things we never forget

 Three for the strange things we never forget
please ask youtube "walkabouts the light will stay on"
-- 
Per essere sicura di una notizia perň bisogna sempre leggere le
visioni di entrambe le parti.       --- B'elanna Torres, in IHC

 Verezzi
io nacqui there
io abitai there (per 15 corti anni, i piu' belli, senza dubbio alcuno)
-- 
Mardot

 stesso accorgimento di sopra?
Post a parte, con foto dei vari passaggi.
ale

 male c'è?
il problema è che arrivano in casse di polistirolo.
:(


 Post a parte, con foto dei vari passaggi.
Grazie aspetto (tanto son 6 anni che non la mangio, posso aspettare ancora 
un pò)
Silvia