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Titolo: arance e zucchero

Ciao ragazzi!!
Ora farò una domanda magari per la maggior parte di voi banale. Ma spero 
che possiate aiutarmi, visto che io non mi intendo molto di cucina, 
nonostante la buona volontà che sto mettendoci ultimamente.
Allora, l'altra sera dopo cena mi hanno offerto delle fettine di arancio 
particolari; erano ricoperte di zucchero (forse caramellato?), piuttosto 
dure ed erano fettine che comprendevano anche la buccia.
Insomma, si mangiava tutto!
Qualcuno ha idea di cosa siano e di come si preparino?
Vi ringrazio molto
lullaby
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lullaby - Genova  icq #9716136 - lul...@HNBMPaltavallescrivia.com - 
RingoboysSamp#8
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 - Socio #335 Fans club Buio Pesto
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Quando sono buona sono buona
quando sono cattiva sono meglio
(Mae West)

Fette di arancia candite ?
Ti interessa la ricetta ?

 Ti interessa la ricetta ?
grazie!! :)
ciaoo
lullaby 
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Sono sempre stato molto precoce.
Una volta ho terminato un puzzle in meno di quattro
giorni.
E pensare che sulla scatola c'era scritto << dai 2 ai 5
anni >>
(Bisio - Tanica)

Qualcuno ha idea di cosa siano e di come si preparino?
Qualcosa di simile, anzi uguale uguale, lo mangiai a Mola di Bari un
bel po di anni fa un anotte di capodanno, me li prepararono proprio
davanti, ho cercato di rifarli , manon sono mai riuscito a flambare,
sono irrimediabilemte imbranato.
Allora:
Presero un'arancia mooooolto ben lavata ed asciugata, la fecero a
fette spesse 3-5 mm e le sitemarono in un piatto fondo in modo da non
sovrapporsi, le coprirono di zucchero da ambo i lalti e le irrorarono
ben bene di liquore dolce secco, quindi innaffiarono con lo stesso
liquore caldo ee flambarono fino a caramellare lo zucchero su entrambe
le facce; aggiunsero sopra un fico secco ogni fetta; stupendi.
--
Ciao
Insubrico = Diego
--
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Cinfrilla = Yamaha Diversion 600
Per saperne di più sull'Insùbria
http://www.regioinsubrica.ch

 lullaby
Non a fette, ma a striscette (in realtà usa solo le bucce, ma se usi le 
cartasie, citate in NG per altro, puoi usare fette o spicchi) le fa mia 
madre.
Lascia le bucce (o gli spicchi) in acqua per 24 ore per eliminare parte 
dell'alcool della buccia, quindi fa bollire le bucce in 1 lt. di acqua 
ogni chilo e 20 gr. di zucchero (quantità molto variabile in funzione di 
tipoo di arance e se solo bucce o spicchi o fette). Quindi appena 
l'acqua è quasi tutta evaporata le versa sulla stagnola e le lascia 
asciugare per qualche ora (dice che dovrebbero essere circa 24 ore...ma 
difficilmente ci arrivano !!!).
Ciao.
Marcus.

Qualcuno ha idea di cosa siano e di come si preparino?
Diego, mi meraviglio di te... non penserai mica di aver bisogno di
simili travestimenti per *aver ragione*  due stupidissimi troll...?!

Taglia le arance a fette spesse 1 cm e disponile ( anche leggermete
sovrapposte ) su una griglietta o un cestello inox che entri in una
casseruola.
Porta a inizio bollore una uguale proporzione di zucchero e acqua e
calaci la griglia con la frutta.
Metti sopra la frutta un disco di carta da forno in modo che rimanga
immersa nello sciroppo.
Riporta appena appena a bollore e cuoci per 10 / 15 min.
Togli dal fuoco e lascia riposare 24 ore senza toccare nulla.
Solleva la griglia dallo sciroppo e lascia colare per un'oretta.
Disponi la frutta su fogli di carta da forno e lasciala asciugare per
qualche ora.
Le scorse di arancia candite ( da incorporare nei cioccolatini ) le
faccio in maniera completamente diversa in quanto preferisco che
diventino più dure e caramellate di come invece diventano le fette di
arancia descritte sopra.
Ciaooo

 simili travestimenti per *aver ragione*  due stupidissimi troll...?!
č??
scusa, non so a cosa tu ti riferisca ma lasciami la mia identitŕ. 
grazie :)
ciaoo
lullaby
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Piů si praticano gli uomini, piů si amano i cani.

grazie :)
E' solo uno scherzo. Riferito alla coincidenza del to chiedere notizie
di un'aracia che - sotto forma di limone e a firma Insubrico - un po'
piu' su sta scatenando un kasino della madonna (vedi "limone a
trance").

 trance").
scusa non avevo colto :)
vi do un consiglio, i troll spariscono se evitati e ignorati.
So che a volte è difficile, ma meglio lasciarli perdere. Meglio un sano 
"Plonk" :-)
ciao e grazie a tutti
lullaby
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E' strano come una discesa vista dal basso
somigli tanto a una salita
(pippo)

 davanti, ho cercato di rifarli , manon sono mai riuscito a flambare,
Quelle che ho mangiato io non le ho viste cucinare ma piu' o meno
deve essere andata cosi': fette di arancia non trattata da circa
mezzo centimetro disposte su un piatto fondo, non sovrapposte, 
ricoperte di una specie di zucchero caramellato al quale era stato
aggiunto succo d'arancia e scorza grattugiata fine fine. Una passatina
in frigo per un paio d'ore e poi gnam gnam!
Davvero buone!
Ro

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Se hai un'affettatrice, puoi tagliare le arance sottili sottili
e cospargerle di zucchero. Un "carpaccio" di arance.
Idem si puo' fare con l'ananas.
Ciao,
Bruno
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