mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Rossella,

se ci leggi, auguri..e torna!
sorriso,
Franca
--
Posted from 
im...@ha1.rdc1.md.home.com
 [24.2.2.66]
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.mailgate.org

...

Grazie Franca per il messaggio, ci sono ancora, anzi, questo NG mi piace
proprio tanto
Saluti
Rossella

proprio tanto >Saluti            >Rossella
ross senti ma mi dici che ci fai a vicenza? non ti pare di essere un po
lontanuccia da casetta? :))
oppure non sei la nostra solita ross?, oppure sei una ross che io non mi
ricordo? :)
susan
togliere aa. dalla mail per scrivere. :)
Le Faq di IHC  sono a 
http://www.geocities.com/HotSprings/8867/faq.htm
volete sapere le domande di rito? scrivetemi in casella e io vi 
postero il messaggio standard
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: glassa all'arancia KOANNNNNNNNNNN??

come promesso la passo qui sennò poi dicono che tengo le robe nascoste :-)
per una torta diametro 25
300 gr di zucchero
2 albumi
1 cucchiaio di succo di limone
3 cucchiai di succo di arancia
mescolare in bagno maria tutti gli ingredienti, montare sino a che il
composto lascia le punte sulle fruste,togliere dal bagno maria e continuare
a montare sino a portare il tutto sino alla consistenza voluta.
Fine :-)
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 Fine :-)
Presa! :)
Pensavo fosse col cioccolato pero` :)
Grazie, alla prossima la provo! di che colore viene?
-- 
####### KoAn ######
Anything you say will be 
misquoted & used against you.
### ICQ 4103169 ###

 Grazie, alla prossima la provo! di che colore viene?
dipende da che arance usi :-)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ghirlande

ogni anello e' infinito come l'intera ghirlanda..
ogni anello e' la ghirlanda..
ad aldo, un infinito luminoso abbraccio
ave


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Scrofolata modenese: richiesta ragguagli

'onna tere'....ci vulite fare la cortesia di farci sapere le
coordinate del luogo della trimalcionica abbuffe' ?
Chesso', piantina, indirizzo, casello uscita, nord, est, sud e poi
magari se ci scambiassimo alcuni numeri telefoninici per tenerci in
stretto contatto durante gli avvicinamenti ?
Un elenco generale dei partecipanti gia' 'o ttenimm ?
Vassammimmane  :-)
 
-- 
Gianmaria,
Perugia rurale, 450mt. s.l.m

 Un elenco generale dei partecipanti gia' 'o ttenimm ?
No. Volevo appunto chiedere la cortesia, datosi che sono lontana e rientro
il 6 luglio, a qualcun altro di farlo (io non ho tutti i mex). Da parte mia,
corro ad aprire apposito thread sul menu'...
Stat'v bbuono!

partecipanti... sai com'e', i troll telefonici mi sono antipatici assai!
Se vuoi penso io anche a questo; facciamo tutto in mailbox.


fiume Panaro. 
Sante Pagine Bianche dicono: 
Peri Pier Luigi Az.Agrituristica
V. Emilia Est, 1771
41100 Modena (MO) 
059282424
All'url seguente c'e' una mappa (Teresa, quando la vedi confermala)
http://www.mapblast.com/myblast/linedrive.mb?CT=44.605124%3A10.929013%3A126592&BEE=1&IC_1=44.636040%3A10.873750%3A8%3AAutostrada+del+Sole&AD4_1=ITA&CT_1=44.636040%3A10.873750%3A10000&IC_2=44.634560%3A10.958290%3A8%3AVia+Emilia+Est&AD4_2=ITA&CT_2=44.634560%3A10.958290%3A10000&formnum=2&IC=44.636040%3A10.873750%3A8%3AAutostrada+del+Sole%3A44.634560%3A10.958290%3A8%3AVia+Emilia+Est&PAR=FAST%3ASEG%3AKM%3AST%3A%3A%7C44.636040%3A10.873750%3AAutostrada_del_Sole%3A%3A%7C44.634560%3A10.958290%3AVia_Emilia_Est%3A%3A%7C21%7Cen_us&GAD1_1=&GAD2_1=Autostrada+del+Sole&GAD3_1=Modena+41100&GAD4_1=&GAD1_2=&GAD2_2=Via+Emilia+Est&GAD3_2=Modena+41100&GAD4_2=&LL=it%3Ait&DU=KM&PCT=FAST&PDT=VB
-- 
Marco Cucinato
Via Giovio 32
I-22040 Alzate Brianza (CO)
Italy
+39-031.630.330

Sante Pagine Bianche dicono: 
finalmente tornasti!
c'è speranza che ci si veda in ufficio prima del giorno della
pappatoria?
--
ConsyDall'Ufficio
http://www.consy.it/consy
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--
Rispondimi via SMS
http://www.smsatme.com/sma/sms.php?auth=:858:DD:05:A7:18AF

All'url seguente c'e' una mappa...
che figata !!! gia' stampata.


 All'url seguente c'e' una mappa (Teresa, quando la vedi confermala)
Io ti confermo quello che vuoi, tanto... per quello che ci ho capito...!!!
Piuttosto, facciamo che mi trovo pure io a Modena Sud e non se ne parla
piu'!? O rovino la *gitarella* al Prof.?!

 piu'!? O rovino la *gitarella* al Prof.?!
non ho capito: che gitarella?
Paolo

 non ho capito: che gitarella?
Quella di cui parlavi tu, in gruppo e verso un luogo che NON si conosce!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Gelato al Kefir - Avete ricetta?

Ciao a tutti
Sto per acquistare d'occasione una gelatiera Gaggia. Purtroppo senza 
ricettario.Qualcuno sa dirmi la ricetta base: Quantitą e tempi?
Desidererei preparare un gelato al Kefir o magari al Bifidus.
Ricettine??
Grazie amici buongustai :-) 


per le ricette di gelato quarga in archivio del ng su google gruppi
quanto ai tuoi kefir e similari non so aiutarti io faccio un
volgarissimo gelato di yogurt ma ancora non ha raggiunto l'ottimo, ci
sto lavorando..

 ci sto lavorando..
ma mangiarsi un bel FAGE (non scremato) fresco di frigor?
-- 
"It will be rain tonight."
            "Let it come down."

 In tutti noi c'č un lato interista 
Lato perlopiů nascosto dalle mutande. 
                        --- Basil Fawlty, a reti unificate (IFQ+ISC)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Chef e sommelier a Marino

Copio e incollo dalle agenzie:
zczc
ADN0049 4 ALR 0 R02
      GASTRONOMIA: 'SFIDA' A MARINO TRA CHEF E SOMMELLIER =
      Roma, 19 giu. (Adnkronos) - Alcuni dei maggiori produttori
italiani dei settori enologico e gastronomico, oltre a sommellier e
chef si «sfideranno» lunedì sera al Grand Hotel Helio Cabala di
Marino, nei Castelli Romani, in una manifestazione (dal titolo
''Incontriamoci a Romà') cui parteciperanno 8 regioni italiane e che
sarà coordinata da Luigi Veronelli.
      Le regioni «in gara» saranno: Piemonte, Lombardia,
Friuli-Venezia Giulia, Liguria, Emilia-Romagna, Toscana, Campania e
Sicilia e le specialità presentate per la degustazione saranno 30.
      La parte del leone la farà il Piemonte con i peperoncini
farciti e i salami al vino del Monferrato, i nocciolini di Chivasso,
il Barbaresco «più nobile», il Carnaroli della contessa Cavalli
d'Olivola di Visenoff delle risaie vercellesi, la Barbera di Giacomo,
il Dolcetto delle Due Madonne dell'alto Monferrato ovadese, il
cioccolato di Alessandria, i moscati di Langhe e Monferrato, i
biscottini di meliga (mais) del cuneense, le «lingue di suocera» di
Rocchetta Tanaro nell'Astigiano, e i formaggi rari di langa e delle
alpi cuneensi.
      La manifestazione avrà inizio alle 11 con un seminario di
Veronelli, mentre degustazioni e buffet saranno aperti dalle 12,30
alle 14,30 per il lunch e dalle 20 alle 21,30 per la cena.
      (Red/Gs/Adnkronos)
19-GIU-98 11:02
NNNN nnnn
Mi pare di capire che una nostra comune conoscenza marchigiana intende
passare da quelle parti... o sbaglio?
Pietro

passare da quelle parti... o sbaglio?
intendevo passare da quelle parti, per di piu' con te... ma tu hai
fatto il prezioso, percio'... comunque non sono piu' andato perche'
conoscevo gia' i produttori presenti, e soprattutto i loro prodotti,
alcuni dei quali sono gia' "campionati" qui in attesa di degustazione
prima della definitiva approvazione. Alcuni sono MOLTO buoni.
Ciao :-)
Antonio
"il di piu', viene dal maligno" (Matteo 5,37)
---------------------------------------------
Please DO NOT visit my commercial web site,
www.esperya.com
'cause it's still under construction!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Vorrei creare il GARP, c'è qualcuno oltre me?

Fulminato dall'esempio del GARR e dal Garbo degli amici bolognesi, mi
chiedo ma non è possibile creare anche il GARP, dedicato a tutti quelli
che vivono nei dintorni di Napoli?
Attendo amici che vogliano cominciare queste esperienze culinarie....
Antonio.
http://www.pantarei.com
gourmet store

gourmet store
Che so' quelli in scatola per i gatti ? ;-(((((
Sergio.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Non ho visto i miei messaggi

Ciao Amiche e Amici,
Scrissi la settimana scorsa che sono a Bologna, non ho visto i miei messaggi,
sul NG: francese e apparso.
Beh! un bacione a tutte e a tutti.
Tel. 051575979
Amichevolmente
Ruggero
-- 
Ce message a ete poste via la plateforme Web club-Internet.fr
This message has been posted by the Web platform club-Internet.fr
http://forums.club-internet.fr/

 Ruggero
che bello rileggerti!
Come va?
sei a Bologna per lavoro?
ciao
laura

 Scrissi la settimana scorsa che sono a Bologna,
di passaggio o stabile?
Sandy

Ciao a tutte e a tutti,
Come al solito vi ringrazio per la vostra accoglienza.
Personalmente provero che sia fisso, ma sentendomi straniero in Italia chissa.
Comunque provero di restare.
Bacioni


Comunque provero di restare.
fisso a bologna ?? e lavori in un qualche locale ???
Laura C.
Per le ricerche in archivio 
http://www.tinyurl.com/1e5e

 Ruggero
dove sei a Bologna? in quale ristorante?
ciao ciaoe benvenuto in questa zittadina!
-- 
Tamara
City Mobility Vehicles
www.straffic.it
In un vortice di polvere gli altri vedevan siccità,
a me ricordava la gonna di Jenny in un ballo di tanti anni fa...

 Tel. 051575979
Ergo sei a Casalecchio ?
PEPPPPEREPEEEE!!!
BOLOGNEEEEEESI ALL'APPELLO!!!
Aperitivo prossima settimana in onore del nostro *fiorista* preferito ???
--
Gillo # 1 / Da Bologna la Florida Floreale :-))))
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

Aperitivo prossima settimana in onore del nostro *fiorista* preferito ???
io ci sono deve specificare quale cyber cafe'... la mia memoria al
momento e' fallace...


 
presente!!


 
ma, secondo te, nel cyber cafè ci lavora o voleva dire che era là per 
postare?
sul serio, non ho capito :-)


sul serio, non ho capito :-)
non dirlo a me' io non ho capito nemmeno a che sfortuna si
riferisse... certo che un cyber cafe' con cucina... ammeno che non sia
aprto da poco poco ... mah del resto ho passato la mano come viveur
delle notti bolognesi :-))) 

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ricetta sangria

questa o c'è di meglio?
http://tinyurl.com/5k99kr
Mi dicono che da queste parti (feste in spiaggia) si fa con vino rosso 
giovane + vermouth + acqua (in rapporto di 5 + 1/2 + 1). Che ne pensate?

 
C'è un post summa su ihc con diverse (18?) sangrie, ti consiglio di
cercare quello e sceglierne una in base ai tuoi gusti.
Tutte hanno in comune una mistura base a cui vanno aggiunti vino e alcolico.
SteO153

 C'è un post summa su ihc 
trovato:
http://tinyurl.com/sangriabenzi
SteO153
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GNAM: il *gato'* di patate

Oggi che ho un po' di tempo posto anche la ricetta del *gato'* di patate,
ricetta importata dalla Francia, quindi probab. il nome originale era
*gateaux de pomme de terres* o giu' di li'.
Ottimo mangiato caldo nelle nebbiose giornawte di novembre, si adatta bene
anche d'estate da servire freddo.
Lessate circa 1KG/1.5KG di patate a pasta gialla.
Non appena son cotte, sbucciate ancora da calde senno' poi e' un problema.
Con lo schiacciapatate, schaiccialtele al centro di una spianatoia e fate un
buco al centro dove metterete 4 uova intere + 2 tuorli, una bella presa di
sale fino, del pepe, 2 manciate di parmigiano grattato, prezzemolo tritato
finemente, abbondante cannella e noce moscata e altre spezie "da brodo". Se
risulta troppo sodo, aggiungete del latte bollente.
Impastate (velocemente senno' si "cuoce" l'uovo) tutto con le mani, bleah!,
fino ad avere un composto amalgamato bene e privo di grumi e formate una
palla, che durera' poco perche' l'impasto deve essere molto morbido, quindi
si siedera' subito :o) .
Scaldate a fuoco vivissimo una padella di ferro con un po' d'olio evo con
uno spicchio d'agli che poi toglierete, quando tutto e' ben caldo
raccogliete i poveri resti della *palla* e mettetela al centro della
padella.
MAn mano che sfrigola, comprimete al centro per allargare, fino a formare
una frittatona alta +o- 4 cm, che farete cuocere fino a che non si forma una
crosticina marroncina... allora dovrete girare il gato' facendo attenzione a
non romperlo... io utilizzo un vassoio del diametro leggermente superiore
alla padella, c'e' chi usa un coperchio... ripetete la cottura dall'altra
parte e servite calda, accompagnandolo a dello stracotto al barolo o a dello
spezzatino di cervo.
Ottima anche da fredda con un'insalata mista dove ci siano anche pomodori e
ravanelli.

 wrote in message
8tebj6$jm0$2...@serv1.albacom.net...

Certo come è grande il mondo.....!
io il gatò o gateaux lo faccio in tutt'altro modo.....purè, con aggiunta di
sale prezzemolo...poi strato di purè, strato di mozzarella, strato di
prosciutto cotto...e via altro strato di purè, copro con una spolverata di
pangrattato e parmigiano...e via in forno !
alessia

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Liquore al caffè cercasi!

Salve a tutti,
sto cercando una ricetta per preparare il liquore al faccč,qualcuno di voi
puņ aiutarmi?
Grazie mille a tutti!
Elisabetta
eba...@iol.it

 
eba...@iol.it
Prova questa:

il vaso e lascia riposare per due giorni.
ovviamente con l'alcol .....
marco
Manutengolo di        
Http://welcome.to/ihc
Tenuta di Costaprà - M. Zabot -Clavesana (CN) _____
  _____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|
 ___|____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|____
_____|____  
http://welcome.to/costapra
  ___|__
 
http://members.xoom.com/fuet/
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Oggetti introvabili

Avevo del tempo da spendere in ricerca e ho girato tutti i negozi cittadini di articoli per la casa, Happy Casa e Ikea 
ma non sono riuscito a trovare il vecchio banale tegamino per le uova!
Tutti proponevana un normale padellino con manico lungo, che poi mi chiedo, en passant, perhè li fanno cosi 
sbilanciati? Tutto il peso nel manico, quando lo metti sul fornello devi star bene attento altrimenti si rovescia.
 
Ma vabbeh, quindi ho dovuto chiedere ad Amazon e qui c'è, e pure la scelta, acciao e alluminio
https://amzn.to/35SJBnH
 
https://amzn.to/2MolJk4
 
 
E' rimasto qualcun altro a usare questi oggetti preistorici?
 
-- 
Greg

 ha scritto nel messaggio 
news:qttdn1$hno$1...@solani.org...

  Io :-)
 
  Ne ho un paio in allumino; avranno 50 e più anni.
 
  Mia mamma li usava per farci la "frittatina" (in realtà
  era un uovo sbattuto nel tegamino).
 
  Io li uso per soffriggere la cipolla che poi metto
  nel riso quando preparo i risotti.
 
 
-- 
Il mio piu grande difetto e quello di non riuscire a vedere
un'alternativa anche dove un'alternativa e possibile
 


ne ho uno antiaderente che mi sono preso tempo fa a un black friday 
litigandomelo con un T-REX!!
 
-- 
le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 quando lo metti sul fornello devi star bene attento altrimenti si rovescia.
 
 
Perché usano manici troppo grossi per i piccoli diametri, probabilmente 
per avere un articolo in meno a magazzino.  :-(

Il 24/12/2019 17:17, Greg ha scritto:

Qui trovi tegami pesanti in ghisa vetrificata:
 
https://www.lecreuset.it/ghisa-smaltata/pentole-e-tegami
 

Il 27/12/19 14:41:54 Lambert ha scritto:

Ma sono a 3 cifre anche quelle di allumimio!!!
 
-- 
Greg

 
 
e grazie... è le creuset! passa pure oltre

Il 29/12/19 20:13:09 Jamie ha scritto:

Si già passato avanti, ma a parte la firma, c'è una maggiore qualità tale da poter giustificare un prezzo cosi alto?
Per esempio, sono anche antigraffio?
 
-- 
Greg

Il 29/12/19 22:31:48 Greg ha scritto:

https://www.lecreuset.it/alluminio-antiaderente/padelle/padella-alta-30-manici
 
 
E' la prima volta che leggo "alluminio forgiato"!Chissè cosa vuol dire? La dicirtura è presensente solo su lecreuset e 
amazon.
L'allumio è fuso, pressofuso, estruso... ma forgiato mi suona strano
 
-- 
Greg

 L'allumio è fuso, pressofuso, estruso... ma forgiato mi suona strano
 
No, non e' strano. La differenza con l'acciaio e' che mentre 
quest'ultimo se lo stampi a freddo (o quasi) ottieni sempre prodotti di 
bassa qualita', con l'alu puoi avere degli stampaggi anche di buona 
qualita', ma di sicuro se prima porti la lega di alluminio ad alta 
temperatura ottieni uno stampo nettamente migliore. Ovviamente il metodo 
e' piu' costoso.

Il 07/01/20 11:17:04 Mardot ha scritto:

Difficile stampare a freddo l'alluminio. Forse qualche lega
 
-- 
Greg


Guarda che "a freddo" non significa nel frigo.

 Guarda che "a freddo" non significa nel frigo.
 
a no??!!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: 2 domande cretine

Scusate le domande, volevo fare per S. Valentino i tortini di cioccolato 
dal cuore morbido e mi sono rimasti due dubbi: aroma a scelta (cioè quelli 
nelle fialette)? E poi le uova e la farina setacciata si uniscono fuori dal 
fuoco, ma il composto di cioccolato deve essere freddo oppure no?
Chiedo ulteriormente scusa se ne avete già parlato ma non sono riuscita a 
trovare nulla.
Grazie a chi vorrà aiutarmi
Ciao Lorena
ICQ 301349812

trovare nulla.
devi operare come se facessi una torta, quindi il cioccolato va fuso
senno' non lo amalgami col resto.
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e

 Laura C.
Grazie mille,
Ciao Lorena
ICQ 301349812

restare caldo
 se e' troppo bollente potrebbe cuocere le uova, se e' troppo freddo
si risolidifica...una cosa giusta, insomma.


 Laura C.
Ciao Lorena
ICQ 301349812

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: La mia VERA ricetta di amatriciana

Paura eh????
No dai scherzavo, via con quei kukkiai!!!! Ahio!!!
Vi volevo dare una variante gustosa dell'amatriciana, provata oggi a
pranzo.
Far stufare qualche dadino di pancetta in olio (io ci ho anche messo
un paio di anelli di cipolla, tagliati sottili sottili) e poco
peperoncino, sfumare con vino bianco, poi aggiungere qualche manciata
di pomodori rossi secchi, tagliuzzati piccoli. Far cuocere a fuoco
vivace, aggiungendo acqua per non far restringere troppo il
sughettino.
Ci ho condito le penne verdi della DeCecco, tocco finale una
spolverata di pecorino...yuhmmmmm
Buona domenica!
--
ConsyDaCasa
http://www.consy.it/
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--
Rispondimi via SMS
http://www.smsatme.com/sma/sms.php?auth=:858:DD:05:A7:18AF

 pranzo.
Mi inserisco qui per una vergognosa storpiatura del Sacro Pesto da me
perpetrata.... tutto regolare, solo che non avevo ne pecorino ne grana, ma
un bel vasetto di crema di pecorino.... una buona imitazione del formaggio
con i vermi *senza* i vermi......e' stato il simil_pesto piu' piccante della
mia vita.... bbuono pero'......:-))))
Aiaiaiaiai (Oioia!) Ho peccato lo so ..... chiedo l'indulgenza.... azzzo
come era bbuono:-)))))
Blurpsssss
Umbo.
--
Che meravigliosa sensazione: scodinzolare!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Alkechengi?

Ciao a tutti,ieri mi hanno regalato alcuni fiori di Alkechengi(sono dei
fiori rossi chiusi )(non ho la minima idea se si scrive cosě) con il
relativo frutto all'interno,che sembra una piccola amarena,ed anche il gusto
non si discosta tantissimo.
Qualcuno saprebbe darmi qualche ricetta per utilizzare questi frutti o dirmi
se si utilizza anche il "fiore"?
Ciao
Ego

 ha scritto nel messaggio
news:9me52g$cnh$1...@nreadb.inwind.it...

Io li ho sempre goduti puciati in una tazza di cioccolato fuso e poi
avidamente e lussuriosamente trangugiati.
byez
lsd

Ego
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.iol.it
 

 scrive così) con il


 tesoro
infatti si usano nei cioccolatini al liquore, ricco di vitamina c è
depurativo e diuretico
i tuoi dopo che li mastichi sputacchia i semi e falli asciugare e conservali
in un cartoccio, in primavera li semini in un vasetto e poi dividi le
piantine in altri vasi o li metti in piena terra e poi avrai i tuoi alche a
settembre, sono pure belli e ornamentali
ciao mauri
saluti da 
www.ziopapes.it
-----------------
due alchechengi con una fava

ciao mauri
InteressanteŽ
Ciao
Ego


wrote:

questi ''fiori'' sono venduti in autunno ormai seccati nelle
composizioni di fiori secchi.
e' una pianta annuale molto rustica, cresce bene in montagna e nei
luoghi freschi, non e' bella da vedere, ma in autunno quando i
lampioncini sono tutti arancioni diventa perfino carina...
tagli gli steli e li fai seccare a testa in giu'...
la pallina che c'e' dentro a me non piace, ma viene venduta a peso
d'oro da Galli - famoso pasticcere/orefice di corso di porta romana a
milano ...
adriana 
**
\/  
 \(@)
^^^^^^
festina lente

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: (GNAMMETE) Panettone all'anice

Ricetta di carletta
100 kg di morbidezza dal suo quadernetto :-D
L'ho mandta oggi nella newsletter dei dolci di supereva
Panettone all'anice
Ingredienti:
- Farina gr. 500 
- zucchero gr. 200 
- lievito per dolci 2 bustine 
- 4 uova 
- burro gr. 100 
- buccia grattugiata di un limone
- latte mezzo bicchiere 
- anice mezzo bicchiere 
- un pugno di finocchietti 
- sale.
Esecuzione
In una terrina montate lo zucchero con i tuorli, aggiungete
poi lentamente la farina setacciata  continuando mescolare, poi
il lievito stemprato con il latte, il burro sciolto a
bagnomaria, labuccia grattugiata del limone, l'anice, i
finocchietti un pizzico di sale, e,  infine, gli albumi montati
a neve.
Versate il composto in una pirofila da souffle'
precedentemente imburrata e spolverizzata di farina e zucchero.
Mandate il dolce in forno per circa 30 minuti a 180 gradi
***********************************
* "e` inutile versare ruhm...     *
* nu strunz nun addiventa babba'" *
***********************************
http://guide.supereva.it/mangiar_bene/
http://community.delonghi.it/new/is20/output/43/index.php
http://guide.supereva.it/campania_i/
http://it.groups.yahoo.com/group/ammuina/
icq - 2326941

Giovanni Neiman
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: olio di soia

chi lo compra/usa ?
oggi in un volantino ho visto per la prima volta per me,
nella confezione in plastica tipica degli altri olii di semi,
IN OFFERTA 2.34€
quello in bottiglia si l'ho visto, almeno un paio di marche
 
senza dover cercare, e per lasciare traccia in archivio ihc,
che T puo' raggiungere in frittura ?
rilascia gusti vari ?


Troppo bassa. Sconsigliato un uso diverso da quello a crudo.
 
Non saprei.
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 rilascia gusti vari ?
 
Per le fritture ti consiglio solo:
olio di arachidi o, se lo trovi, olio di semi di girasole
  alto oleico.
Generalmente lo trovi presso le marche più note di gdo: Coop, Conad, 
Auchan etc...
 
 

 Troppo bassa. Sconsigliato un uso diverso da quello a crudo. 
 
https://www.my-personaltrainer.it/oli-friggere.htm
 
 
Olio di Soia	 	234 °C
Olio di Girasole	Neutralizzato, decerato, chiarificato e deodorato	252-254°C

 olio di arachidi 
 
io uso questo ove possibile


Se continui a leggere l'articolo e quelli seguenti, ti accorgerai che l'olio 
di soia è sconsigliato per l'uso in frittura, potendo sprigionare sostante 
dannose già a temperatura molto inferiore.
Non è l'unico, eh!
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 


ma adesso è arrivato quasi a 4€/lt


allucinante, ormai una padella di patate fritte costa piu' a casa che al 
ristorante

 ristorante
 
 
Molte cose sono a prezzi indecenti. Non so per quanto possa durare.
 
 


Se finirà...
 
DDV

 DDV
 
 
vabbeh allora suicidiamoci e punto.
 
 


Ho la netta sensazione che NON vogliamo né prendere in considerazione, né ancor meno accettare, che stiamo vivendo un periodo di transizione, dove sono in gioco tutti gli equilibri che si sono creati dopo la fine della seconda guerra mondiale...
 
DDV

 DDV
 
 
Questo è un dato di fatto come lo è, inevitabilmente, l'impossibilità di 
far regredire il progresso scientifico.
Ergo: abbandonare le consuete abitudini di vita senza minare la 
sopravvivenza. Puntare su fonti rinnovabili e, soprattutto, su una 
diversa e NUOVA politica economico-sociale.
Che non si possa più tornare indietro è fatto certo, dato ed archiviato.
Il problema è: costruire un nuovo presente possibile ed un futuro stabile.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cioccolata Bianca!

Salve a tutti!
Sarei curioso di sapere se esiste in commercio, una crema spalmabile di
cioccolato bianco (tipo nutella) per poter preparare alcuni dolci fatti in
casa.
In pratica quella che usano per farcire i cornetti....
bisogna chiedere perforza ad un pasticciere o si possono trovare vasetti in
commercio?
Visto che mi trovo...e oso.... :))) qualcuno sa come farla in casa?
Grazie a coloro i quali avranno la paziente cortesia di rispondermi!
Ciao!!!

 casa.
Ciao, non sono sicura di aver capito a cosa ti riferisci quando parli dei
cornetti. se intendi tipo nutella bianca, io ne ho assaggiato un tipo
buonissimo, ma veramente da sballo, da peyrano a torino. vasetti di crema
alla nocciola ma senza il cacao, almeno credo. non so se ti č tanto comodo,
ma se ti capita di passare di lě e sei un cioccolatomane una visitina non č
niente male. all'epoca (circa 3 anni fa) avevo comprato una confezione con
tre vasetti piccoli (tipo le minimarmellate) con crema gianduia, crema
bianca e crema al caffč... sono durati ben poco!
spero di esserti stata utile
anto

Visto che mi trovo...e oso.... :))) qualcuno sa come farla in casa?
Io la farei come la creme ganache: metà panna e metà cioccolato... 
Se non sai come si fa: scaldi la panna quasi ad ebollizione, spegni e
la versi sul cioccolato spezzettato mescolando finche' tutto e'
omogeneo.
Raffreddando tende a rapprendersi.
Se la vuoi piu' fluida, aumenta le dosi di panna rispetto al
cioccolato.
Ciao
TT
*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
Only a mediocre person is always at his best
William Somerset Maugham

 Visto che mi trovo...e oso.... :))) qualcuno sa come farla in casa?
http://www.mistercarota.com/specia/cremaVII.htm
http://www.mistercarota.com/contspec.htm
non le ho mai provate... però la ricetta l'ho stamptata!!!!:-)
elena
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
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ab...@newsland.it

cioccolato bianco (tipo nutella) per poter preparare alcuni dolci fatti in
Per averla tipo nutella, prendi 50% di zucchero, 49% di grassi
vegetali idrogenati, 1% di aroma concentrato di nocciola. Frulla il
tutto, imbarattola e mangia.
Joe
--
"Non  ci sono regole nella vita , vivere e' sufficientemente
complicato da non consentirne il rispetto" (cit.).

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: prova non leggere
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: il cappon magro di stasera:

foto NON (ancora) sul mio sito! ;-)
http://picasaweb.google.it/pippo1947/CapponMagro
 

 
http://picasaweb.google.it/pippo1947/CapponMagro
 
Bellissimo! Pensa che non l'ho mai mangiato. Sarà per la prossima volta!
-- 
Un whisky?
www.bardimarco.com

 
http://picasaweb.google.it/pippo1947/CapponMagro
 
le ultime due foto le ho salvate per quella tirchiona di mia suocera...

 Bellissimo! Pensa che non l'ho mai mangiato. Sarà per la prossima volta!
  io neppure ne ho una ricetta sul libro di luisa biondi ...
  Theo << l 'enfant terrible >>
     Un sorriso :-D

 
http://picasaweb.google.it/pippo1947/CapponMagro
Che meraviglia, capsy!
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul.
(proverbio ferentinate) 



miaaaaaaa 
(per ora mi accontento della foto, al cappon magro ci penseremo prima
o poi, nel caso una versioncina senza aceto è fattibile ?? :-D )

  io neppure ne ho una ricetta sul libro di luisa biondi ...
potresti leggerti quel che ho messo insieme sul wibo...
http://www.wibo.it/mediawiki/index.php/Cappon_magro

 
http://www.wibo.it/mediawiki/index.php/Cappon_magro
alè oh-oh alè oh-oh!
ma gli anelletti alla siciliana ce li hai?

calaminaTO...@hotmail.it
 disse:

col limone? :-P una parte acida ci dev'essere... 

ma gli anelletti alla siciliana ce li hai?
mi sa che mancano anche quelli... mica facile tener dietro a tutto
:-))
adesso ad esempio sto sistemando alcune note su una torta chiamata
tropezienne perchč di Saint Tropez... mai stata e non la conoscevo ma
pare davvero buona, una mega briosciona farcita di crema.

col limone? :-P una parte acida ci dev'essere... 
limone va benissimo :-))

delle schiacciatine?
caspita è un'idea geniale per tutti quelli che son fuori portata delle
gallette... (e mettersi a fare anche la galletta mi sembra leggermente
eccessivo)

eccessivo)
Farsele mandare a casina?
http://gallettadelmarinaio.com/
Ciao.Schigi.

 Che meraviglia, capsy!
  si stupendo ma é un lavorone !!!
  poi la salsa verde l'adoro


Ruggine wrote:

  penso di si
  su un'altra ricetta di cappon magro  appunto diceva che 
l'aceto serviva nel tempo a conservare il miscuglio dato che 
non c'erano i  frigo ..
  quindi puoi liminarlo
  ma nella salsa verde un poco c'é  e nell'insalata come la 
condisci
  non sopporti nessun aceto? e se provi quello di mele ?
-- 


Ruggine wrote:


  me lo sono letto
  me lo sono memorizzato bookmark   slurp!!!!
  quella della biondi l'avevo scorsa ma non l'ho mai fatta
  adesso dopo aver letto la tua sto morendo di fame  :-D
   ho gente in casa sto uikend  e volevo fare muscoli 
ripieni  o fare questa ...... ma farla alla prima senza aver 
testato  almeno uan volta é un po' osé !


 In a World without Walls and Fences, Mardot_pll, who needs Windows and
Gates?

tesserala subito, santa donna!!!
-- 
Lui: "Ti amo!". Lei: "E' un problema tuo!"

Ruggine wrote:

  wasa come dice  nella ricetta o pane raffermo  ma**  non 
secco  *


bar...@www.com
 disse:

 bravo! schiacciatine bottoli, non salate, non dolci,perfette per l'uso.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: RRR Macerazione dei crauti

Scegliere un cavolo capuccio ben sodo, tagliarlo a Julienne e metterlo
in un recipiente alternando dei strati di sale grosso, bacche di ginepro e 
cavolo,
versare del vino bianco schiacciare i cavoli sino a che il vino ricopra i cavoli,
mettere un coperchio che poggi direttamente sui cavoli e un peso sul coperchio.
In questo modo potrete conservare i cavoli parecchi mesi e cuocerli quando 
desidererete.
Se desiderate consumarli entro un minimo di 48 ore sostituire il vino con della 
birra,
ma si manterranno solo qualche settimana.
Bacionio
Ruggero
-- 
Ce message a ete poste via la plateforme Web club-Internet.fr
This message has been posted by the Web platform club-Internet.fr
http://forums.club-internet.fr/

 versare del vino bianco schiacciare i cavoli sino a che il vino ricopra i
cavoli,
e' proprio necessario il vino ?
Io non lo metto mai ma il cavolo dopo un paio di ore inizia a fermentare
di brutto lo stesso.
Dopo quanto tempo sono pronti da consumare ?
Ho trovato pareri discordanti che vanno dalla settimana ai due mesi ,
grazie
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
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ab...@newsland.it

 Scegliere un cavolo capuccio ben sodo,
posso usarne uno frise'?
--
Faro Magio Rob
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: scusate

scusate... chiunque abbia dimenticato o non ho citato: siete tutti
importanti Luciano, Lori, Principessa, Massimo, Pietro c Pietro r
Andrea d'amore, e Judas , Ziab e tutti quelli che magari postano più
di rado e che non mi vengono in mente in questo momento... Non ve la
prendete la demenza senile da le sue prime rampate... LOL

importanti
Una volta, tanti lustri fa, mi insegnarono a non fare mai elenchi.
Il rischio di svegliare un vespaio, mettendo qualcuno/qualcosa che non 
dovresti mettere o dimenticando di mettere qualcuno/qualcosa che dovresti 
mettere, � direttamente proporzionale all'ampiezza dell'elenco.
;-)
Buona giornata
Gi
-- 
Per chi avesse necessit� di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 ha scritto nel messaggio 
news:985eba77-989d-4b2a...@z5g2000vba.googlegroups.com...
<scusate... chiunque abbia dimenticato o non ho citato: siete tutti
<importanti Luciano, Lori, Principessa, Massimo, Pietro c Pietro r
<Andrea d'amore, e Judas , Ziab e tutti quelli che magari postano pi�
<di rado e che non mi vengono in mente in questo momento... Non ve la
<prendete la demenza senile da le sue prime rampate... LOL
veramente mi avevi  citata anche la prima volta! :-P
Marina La Principessa 


AggiungoPMF uffa hai ragione Gi LOL

 Andrea d'amore, e Judas , Ziab e tutti quelli che magari postano più
ma scherzi o ci hai preso per compagnucci d' asilo?
:-)
--
massimo

lucatimmy wrote:

:)
grazie, ricambiero' il pensiero al primo sorso utile di sake' :)
P.

 prendete la demenza senile da le sue prime rampate... LOL
mica ti puoi ricordare di tutti. Io per ora leggo tanto, spero un giorno 
di poter ricambiare mettendo a disposizione quello che ho imparato.
-- 
"Non mi fido dei cammelli, come di chiunque possa stare un'intera 
settimana senza bere" Joe E. Brown
http://www.adrianopelandi.com

 
Quoto :)

 imparato.
a me per esempio, piacerebbe saper fotografare con la met� della tua 
bravura.
-- 
Salva una mucca - mangia un vegetariano. (Save a cow - eat a
vegetarian) - taxi di new york -1991 

 bravura.
mi fai arrossire. Grazie Stefano! :-)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Malto da birra  per fare il pane.

Ho trovato in un magazzino il malto per fare la birra,
l'etichetta dice 100% malto d'orzo,
andr� bene per fare il pane?
potrebbe essere interessante perch� quello dell'erboristeria costa 4 euro a 
barattolino da 240 grammi, mentre quello da birra 9 euro al kilo, visto che 
lo uso abbastanza spesso ci farei un pensierino!
 
 


 
 
Prova a cercare in archivio, mi sembra che tempo fa si parlï¿½ (Paolo mi 
sembra) dell'utilizzo in questo senso 
 


manco ricordo piu', onestamente.
   so che nelle istruzioni dei siti "birra-fai-da-te" si parla diffusamente 
dell'uso inverso:  comperare il malto da panificio per fare la birra.
   Secondo me, cmq, si puo' fare.  Anche se personalmente non l'ho mai 
impiegato:  per il pane usero', a dire molto, due cucchiai di malto a impasto.
   non mi viene naturale tenere aperto un sacchetto da kilo o un barattolo 
da 1,5kili di malto  in sciroppo
 
Paolo
 

OOOOOOOOOOOOOPS, chiedo scusa.  un elemento importante mi era sfuggito, e 
appena ho fatto SEND e' tornato alla mente.
   E' importante, per l'uso da panificazione, controllare l'etichetta del 
malto.  Molte volte il malto da birra e' luppolato, cioe' trattto con il 
prodotto che fornisce l'aroma caratteristico. Va da se che questo tipo di 
malto NON va bene per la panificazione (pane amaro!).
   Mentre se si tratta l puro malto, la prova con due cucchiai di prodotto 
merita di essere fatta
 
Paolo

  
 
Beh, la differenza e` che i siti di birra fai da te consigliano il malto di panificazione, che credo non sia 100% d'orzo, per risparmiare sul costo dei malti d'orzo. Cosa che fanno moltissime birre industriali. Personalmente lo trovo un consiglio un po' del ca**o, visto che - se devo spendere una giornata a far la cotta e mezza giornata fra imbottigliare lavare etc, tanto vale che me la faccia buona 'sta birra :-)
 
I malti luppolati sono quelli che si usano per fare la birra da estratto (tipo 'preparato per birra'): solo polvere di malto luppolato fatto bollire a cui viene aggiunto il lievito. Se quello e` malto puro, dovrebbe essere ok.
 
Quindi, si, quel malto dovrebbe essere piu` che buono per il pane :)
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 Quindi, si, quel malto dovrebbe essere piu` che buono per il pane :)
prova  e riferisci.
Paolo
 

 
 
Purtroppo non faccio piu` birra :'-(
E il mio pane usa solo farina acqua e sale :)
 
Dovremo aspettare conferma dall'autore del primo post. :)
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 ha scritto nel messaggio 
news:kiu7p7$a36$2...@dont-email.me...

L'etichetta dice solo "malto d'orzo 100%"
 
Bene, tenter� e vi far� sapere, ho ancora 1 settimana o 2 di autonomia con 
quello da erboristeria, poi provo, al massimo se non � buono da pane provo a 
fare la birra artigianale :-)
 
 


andra' sicuramente benissimo per il pane, vedrai
Paolo
 

 andrï¿œ bene per fare il pane?
 
Io ho amici che comprano dal loro fornaio quello da pane per fare la 
birra perchï¿œ costa meno, mi sa che i due prodotti siano equivalenti. :-)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Non aprite i messaggi di ALDINO

Vi Consiglio di non aprire i messaggi di Aldino contengono un Loop senza
uscita.
Alberto (Il marito di Lela)

news.uu.ml.org
 wrote:

grazie ma io uso il message center di netscape e quei messaggi manco li vede
eheheheh
Carlo (8¬)
"A proposito di politica,ci sarebbe qualche cosarellina da mangiare?"
"Signora sono a sua completa disposizione,corpo,anima e frattaglie."
"Io non rubo integro.D'altra parte in Italia chi e' che non integra?"
"Lei e' un cretino,s'informi."
                             Antonio DeCurtis
A proposito ....visitate il sito 
http://www.zzz.it/nigralatebra


cosa intendi dire??
Ciao:-))
Marinetto

se li apri come ho fatto io ti compare una finestra
da cui non puoi piu' uscire, continua a loopare.
Per uscire fare:  Ctrl+Alt+Del
cliccare su termina applicazione e alla finestra successiva idem,
si ritorna cosi' sul desktop.
parentesi on O.T.
se il gianni novellino sono io,
chi sei caro aldino ?
non ti conosco, questi scherzetti di basso quoziente intellettivo
non mi piacciono molto.
forse hai sbagliato ng, il bagno e' da un'altra parte.
parentesi off

 da cui non puoi piu' uscire, continua a loopare.
a me non e' successo nulla...buh

a me non e' successo nulla...buh
non ti sei persa un gran che',
a me e' successo perche' mi sono dimenticato
di vaccinare il pc contro la rosolia, il morbillo %같%,
il totano perdon il tetano e l'aldino.
nel pomeriggio andro' alla usl

si ritorna cosi' sul desktop.
io li ho aperti e non e' successo nulla buhh!!
probabilmente non sa' nemmeno lui quello che fa'
p.s. giochi innocenti per bambini deficenti
Ciao:-))
Marinetto


 Grazie.      -   Veramente ho visto il primo e non ricordo bene
                      che amenità ci fossero.... e l'ho chiuso subito
                      e senza problemi.
                      Per sicurezza li cancello subito .
Ciao,   Giancarlo
---------------------------------------------------------
        Giancarlo Crea, 
cr...@ermes.it
  Qualche volta Cap.Amy-chan o soavemente Amy,se lascio 
  i nomignoli di mia figlia -[it.fan.sailor-moon].
---------------------------------------------------------

                      Per sicurezza li cancello subito .
A me invece è successo.
Come faccio a toglierli di mezzo senza aprirli?
Sandy

Questo è un altro esempio di come sia malfatto.
Beh, dipende da chi lo usa... ;))))
Comunque hai ragione, è pieno di buchi che Agent ( per esempio ) non ha.
Ma nel caso degli script ( e quindi di quell' incapace di aldino ) si può
configurare in modo che non si eseguano più.
Andate su Strumenti>Opzioni>Protezione, poi cliccate su
Impostazioni... cliccate sul cerchietto "Personalizzato (per
utenti esperti)", ed ancora impostazioni li' accanto.
Da dentro quel Menu che appare cercate "Esecuzione script" ed
"Esecuzione script delle applicazioni Java" e scegliete il
livello di protezione desiderato... io ho messo entrambi su
"Chiedi conferma".
In questo modo i caratteri di aldino saranno inutili lo stesso ( ci vorrebbe
la neuro in questo caso ;) ) ma almeno non nuoceranno.
Saluti
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pane alla Guinness

Ieri ho provato a fare del pane alla Guinness.
L'idea era quella di impastare metà manitoba e metà integrale con la
suddetta birra ed utilizzando del "lievito madre" come come lievito.
Purtroppo, a causa della mia sbadataggine, il peso della farina
utilizzata è risultato doppio (ci doveva essere qualcosa che bloccava
il piatto della bilancia), ho dovuto quindi riparare aggiungendo acqua
non avendo più birra.
Anche la pasta madre è risultata insufficiente, quindi quando mi sono
accorto che l'impasto non lievitava l'ho rimesso nell'impastatrice ed
ho aggiunto del lievito di birra.
Alla fine ho preparato 4 pani in cassetta da 500 gr pasta circa ed
alcuni panini da 150gr.
Per ora ho provato solo i panini, il risultato è soddisfacente per
meta.
La mollica è compatta e la crosta è croccante, il sapore è buono ma
non molto deciso, della birra si sente solo un buon retrogusto.
Di sicuro utilizzando come liquido solo birra il risultato sarà
notevolmente migliore!
--
D00PAR
www.alessioproietti.com

 notevolmente migliore!
Grande Doopar....questo è sperimentare  :)
Ciao
-- 
Angelo su XJR 1300 SP "Über Alles"
Membro eletto del PPCSP dal 01.05.05
Icq n° 447790317
"Sam FOTTITI"...e ci voleva tanto?
Due cose temo non abbiano limiti, l'universo e la stupidità umana. 
Sulla prima ho però dei dubbi. (cit. Einstein)

 Grande Doopar....questo è sperimentare  :)
Grazie, diciamo che quando hai a disposizione un laboratorio
attrezzato è tutto più facile! :)
--
D00PAR
www.alessioproietti.com

 attrezzato è tutto più facile! :)
:)..Già...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: dolce copiato dalla prova del cuoco

RICETTA: taleggio la stessa quantità di panna un cucchiaio di zucchero, un
tuorlo d'uovo e della menta. Mischiare il taleggio con la panna, poi lo
zucchero, l'uovo e infine la menta.  Come potrebbe venire? ciao


Non oso immaginarlo!
Il taleggio è un formaggio puzzolente quasi come il gorgonzola,
e pure salato. Se gli ci metti lo zucchero e la menta secondo me
esce fuori un potente emetico.

"Mariangela Romanelli"

Cosi', a naso, mi attizza poco. Innanzitutto, in una mousse di
formaggi NON metterei il tuorlo. Al piu', un albume montato a neve.
Poi, taleggio e menta... boh! Pinoli polverizzati... si', melglio.
Niente zucchero. Servirei pero' in stampini monoporzione
accompagnandoli da fichi caramellati al brandy messi su, con tutta
la puccia che cola... a me sembra che vada meglio: a voi? :-))
--
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un
giro su 
http://www.gennarino.org

la puccia che cola... a me sembra che vada meglio: a voi? :-))
me faje male.... 8-)
tere', e calmati quando scrivi ste cose!!! ;-)
Stefania ;o)
-Gli alberi sono il sostegno del cielo,
se vengono tagliati il firmamento cadra' sopra di noi.-
Da una leggenda degli indios.

 gorgonzola, e pure salato.
Perdonami, il taleggio, se è buono, è ben più puzzolente del 
normale gorgonzola da supermercato, ma di sapore è dolce, appena 
un po' piccantino. Se lo trovi salato, smetti di comprarlo: non 
è quello buono.
Alice
-- 
  Non ci capisco un accidente: io lo voglio seppellire, tu lo 
vuoi seppellire, se lui potesse parlare approverebbe l idea. Mi 
pare che più daccordo di così 
          I magnifici sette
http://aretino.net/f451/
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Di nuovo a Roma, ovvero del capitalismo socialista

Anna
Confermo, non funziona.
Alessandro Romani
--
Automatic posted from 
venere.inet.it
 [194.20.8.4]
via Mailgate Server - 
http://www.mailgate.org

Confermo, non funziona.
Risorry: 
www.skynet.it/ilcantiniere
Ciao :-)
Antonio
Italy is the best place to love, to live, to eat (they say)!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Biscotti di frolla montata

Dopo lunghe letture, che hanno arricchito le mie conoscenze culinarie di
informazioni utili e 'trucchi' oramai irrinunciabili (e di questo vi
ringrazio), mi trovo a chiedervi aiuto circa i biscotti di frolla montata. 
Ho provato la ricetta di Ciccioformaggio (che s'avvicina a quella che
usava la mia nonna, con parti uguali di farina e burro) e la consistenza
della pasta è risultata più che buona, e così il gusto in fase d'assaggio.
:) 
Però però i miei biscottini, che da crudi erano bellissimi anche a
vedersi, una volta messi in forno si sono *allagati* per la teglia. :-/
Quando faccio i canestrelli liguri di solito li spennello con l'albume
prima di infornare, posso adottare questa soluzione anche per i biscotti
di frolla montata?
Riverisco e ringrazio ;)
Tata
-- 
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ab...@newsland.it

 
Con la stessa ricetta a me sono venuti molto bene: non si sono 
"allagati" :)
http://www.kucinare.it/user/ricetta.aspx?idricetta=393
-- 
Ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

 
http://www.kucinare.it/user/ricetta.aspx?idricetta=393
Conosco bene  e già l'ho girato per benino, complimenti! ;)


 
Grazie


 per i biscotti di frolla montata?
a naso: temperatura troppo bassa del forno, a quanto li hai cotti?
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

> a naso: temperatura troppo bassa del forno, a quanto li hai cotti?
170 gradi, per una dozzina di minuti. Sono rimasti chiari e morbidi, ma
piatti piatti. :)



e brava la nostra Bruna, pensavo la stessa cosa.
Io uso 10 minuti, a 200 °C bocchetta aperta con padella doppia
Fabio


 Io uso 10 minuti, a 200 °C bocchetta aperta con padella doppia
Provo questo pomeriggio, 10 minuti a 200° e vi faccio sapere se faccio
progressi. :)
Thanks!
Tata


 Fabio
Idem e anche un dici gradi in più a seconda della pezzatura :-))
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
per incontri mangerecci milano e dintorni:
ggmmed-s...@yahoogroups.com
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Il dolce lo porti tu?

Caro NG,
vi scrivo perchè ho ricevuto la richiesta in oggetto.
Non sarebbe un problema se fosse una normale cena, ma in questo caso
ho bosogno di voi.
Saremo in 12, il "cuoco" non dice cosa preparerà, ma so che ama gli
abbinamenti dolce-salato (es:lonza con le prugne secche), ama stupire
e ci riesce. La sua cucina è decisamente originale.
devo portare un dolce adeguato, che lasci di stucco gli invitati (si
festeggiano 2 compleanni) sia dal punto di vista visivo che gustativo.
Gli ingredienti da escludere perchè non graditi sono:
cocco
yoghurt (se si sente molto)
liquori (un cucchiaio nell'impasto non infastidisce nessun palato!)
caffè
amaretti.
Saremo tutti adulti.
Vi ho scritto con un po' di anticipo (il pranzo sarà il 6/8) per
permettervi di scartabellare nei vostri scaffali più segreti.
Grazie 10000000000!
devotamente Ilaria

 devo portare un dolce adeguato, che lasci di stucco gli invitati
posso consigliarti questo dolce che ha sempre fatto colpo, le dosi pero'
saranno sufficienti per la meta' dei partecipanti; potresti farne due
oppure fare due dolci diversi.
 
Dolce di riso al caramello
Ingredienti per 6 persone :
3 uova
2 tuorli
5 cucchiai di zucchero
caramello
100 gr. di riso
6 dl. di latte 
1 cucchiaino di scorza di limone
sale.
Portare a ebollizione 4 dl. di acqua con un pizzico di sale. Cuocere il riso
a fuoco medio fincheą ląacqua non saraą completamente assorbita. Versare
metaą del latte e a fuoco lento far assorbire anche questo. Unire 3 cucchiai
di zucchero e la scorza del limone. Togliere dal fuoco e lasciare
raffreddare per 5 min. Incorporare un uovo sbattuto. Scaldare il forno a
180°. Versare il riso sul fondo di una teglia. Sbattere le uova rimaste e i
tuorli con lo zucchero. Aggiungere piano il latte e rovesciare il tutto
filtrandolo con un colino. Sistemare una pirofila dąacqua sul fondo del
forno per aumentare ląumiditaą. Dopo 45 min. versare il caramello, farlo
raffreddare e metterlo in frigo.
buon lavoro
anna maria

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Come lavare l'insalata...

Hanno detto alla tv che per togliere tutti i residui di pesticidi occorre
lavare l'insalata e la verdura in genere...
1 - con acqua
2 - con acqua e aceto
3 - con acqua e bicarbonato
4 - con acqua e argilla verde
5 - ancora con acqua
... e dopo tutti questi lavaggi possiamo stare tranquilli!
Io non lo faccio davvero!!! E voi???
Ciao, Sil

 Ciao, Sil
Paolo

 Io non lo faccio davvero!!! E voi???
Io si', sempre, foglia per foglia. L'ha detto la tivi'. Tu non lo fai?
Peste ti colga!
0=:-)
marco

  Peste ti colga!
Grazie, altrettanto! Io compro l'insalata già pulita ed è tanto se do una
risciacquatina. Tanto l'insalata a casa mia la mangio solo io e la vipera
che mi ha morso è morta avvelenata...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: orribile dubbio !!!!!!!!!!!

Scusate ma l'ARTE CUL-IN-ARIA mostra come si espone il sedere allo zenit nel
migliore dei modi estetici possibile :-)))
Roberto


hai gia` compiuto 9 anni?
come passa il tempo!

 come passa il tempo!
Comunque sia Tiscali dovrebbe essere interessata al suo msg....
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Ciao da Benedetta
Bisogna scegliere nella vita tra il guadagnare denaro e lo spenderlo. Non si
ha il tempo per fare tutt'e due le cose.
                               Edouard Bourdet