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Titolo: Piatti a base di Mortadella

Che ne dite di mettere qualche ricetta in tema? Ecco la ricetta dei 
taglierini alla comandante. tratta dal libro "le ricette di una famiglia 
genovese"
Un grande ristoratore genovese, U Gustu, cioč l'Augusto era sopranominato "u 
sucidu". Prima era socio del Mario dei Conservatori del mare e a quei tempi 
fece la fortuna di quel ristorante grazie al suo stocche accomodato. Dopo si 
mise in proprio e aprě una trattoria alle cabannette sul torrente Geirato. 
Uno dei suoi famosi primi erano per l'appunto i taglierini alla comandante. 
Si preparano facendo sciogliere in una padella un pezzo di burro dove si 
scalderŕ della mortadella di bologna tagliata a striscioline della 
dimensione piů o meno dei taglierini. Scolati i taglierini al dente si 
faranno saltare nella padella insieme alla mortadella. Si toglie la padella 
dal fuoco e si incorpora un uovo (ogni due/tre porzioni) leggermente 
battuto; una spolverata di parmigiano e servire subito. Fate attenzione che 
i taglierini, quando si condiscono, tendono ad ammassarsi; quindi quando li 
saltate in padella aggiungete un poco della lora acqua di cottura.
Ciao. Eugenio.
http://www.lamiagenova.blogspot.com/

 Che ne dite di mettere qualche ricetta in tema?
Io metterei qualche ricetta con tema l'evasione:
Evasione delle imposte
Evasione dal carcere
Evasione dalla legalità
Evasione dalla rumenta
Evasione dalla dignità
E via dicendo....
-- 
Xbox 360 Live Tag: SydneyBlue120d
http://www.ventublog.it/wikicc/
http://www.bmwserie1virtualclub.it/
BMW E87 120d Attiva driver 

 E via dicendo....
sbaglio o anche il tuo cervello č evaso stamattina?
Maria Elena 

 Maria Elena


 E via dicendo....
Era troppo bello per essere vero che stamattina non saltava fuori qualcuno a 
scrivere minchiate...
-- 
Frizione o no, sempre e ancora 2 dita a V.
Gillo#1 (Bo) & PanzeR1200GranSocmel, finalmente...
www.ilgillo.it
 
www.iltuocuoco.it
 
ilgi...@infinito.it
"Solo chi cade puo' risorgere."
(Rolling Gillo, Il Casey Stoner di Trebbo di Reno) 

 scrivere minchiate...
Già :-(


 ha scritto nel messaggio 
news:5vu06pF...@mid.individual.net...

eh ma che spiccato senso dell'umorismo! Rilassatevi se no sembrate di 
sinistra.
bye.

 bye.


Uno dei suoi famosi primi erano per l'appunto i taglierini alla comandante. 
ci sono stati evidentemente tempi bui nella ristoranzione italiana, in
parte non ancora conclusi, ma perchč con il bel mare ligure ed i suoi
prodotti, gli sarebbe venuta immente siffatta idiozia ?
che poi la mortadella si cucina, indubbiamente, si cucina: la
mortadella fritta, che spesso si associa al nostrano fitto misto,
praticamente una mortadella in carrozza č libidinosa non c'e' da fare,
si aggiungeva ai passatelli e nelle polpette (nelle mie non manca
mai), ma condirci la pasta č un'assurditą...
fra le eresie ereticamente gustose, il gusto del proibito si ha anche
nella parmigiana bolognese-modenese, ora spesso rivisitata con
prosciutto cotto ma prima di quello con mortadella, un accostamento
perverso ma buono davvero.
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

 sinistra.
Un momento. Parli del cosiddetto bologna al taglio del salumiere, o
della mortadella di fegato della mazza casalinga ?
Nessun rapporto fra i due. Per la seconda vedere:
http://tinyurl.com/37xbhd
e
http://tinyurl.com/2pjcz7
(Figurati poi certi mi chiamano settario... e parlo persino a te!)