Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Avocado.

Sarei interessato a qualche semplice ricetta da preparare usando l'avocado.
Premetto che l'avocado "liscio" non mi piace molto, ma io li compro per il
nocciolo (che dà delle belle piante) e vorrei "indorarmi la pillola" perché
di buttarlo non se ne parla! :-)
Ciao.

 ha scritto nel messaggio
news:91cmtq$mf7$3...@nread1.inwind.it...
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l'avocado è ricco di grassi; puoi provare ad usarlo come condimento
(surrogato di burro o margarina)
io un paio di volte ho provato ad usarlo per la preparazione di sughi vari
per la pasta
fammi sapere
--
Gian Maria
"Not everything that can be counted counts, and not everything that counts
can be counted."
- Albert Einstein

Sarei interessato a qualche semplice ricetta da preparare usando l'avocado.
Estràine il verde ben maturo, aggiungici un pizzico di sale e
parecchio aglio schiacciato. 
Mangiatelo spalmato con tortillas di mais o, in mancanza di
queste, metti l'impasto in una tazzina e scavala con un "crisp"
di mais.
Oppure taglialo a metà, sostituisci il posto lasciato vuoto con
gamberetti (non surgelati) cotti ed immersi in una salsa
maionese+Rubra.
Servi con un cucchiaino per il pescaggio.
-- 
Bye
          Vitt

 di buttarlo non se ne parla! :-)
L'avocado liscio non è buono, io ci preparo una insalata con gamberetti,
cuori di palma, champignon a fettine, insalata verde (quella che preferisci
io metto la lattuga o l'iceberg), avocado a quadretti e bufala a dadi.
Innafffio con olio e succo di limone ed è veramente bella da presentarsi e
buona da mangiare.
L'avocado se non viene usato con qualcosa ha un sapore troppo
margarinoso....
Però è ricco di vitamina e e potassio, contiene mucillagini che lo rende un
cibo adatto a chi soffre di colite e gastrite ed inoltre è antiossidante.
Che vuoi di più dalla vita? :-)
Puoi farci anche un'insalata di riso con versa, cipolla e avocado, condendo
con il limone.
Usa quel riso orientale dal chicco allungato che non mi ricordo mai come si
chiama.
--
Ciao da Benedetta
La settimana scorsa ho detto a mia moglie:
'Se tu imparassi a cucinare, io potrei licenziare il cuoco'.
Lei ha risposto:
'E se tu imparassi a far l'amore, io potrei licenziare l'autista".
                            Rodney Dangerfield


thai bonnet
ciao da Luisa

 L'avocado liscio non č buono, 
:) non e' vero. Io me lo pappo con un velo di sale e gnammete!
Ovviamente lo faccio anche in insalata, coi gamberetti, nell'insalata di
riso, il guacamole...
Cris
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Colui che sorride quando le cose vanno male 
ha pensato a qualcuno cui dare la colpa 
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
Cristina Florědia
Firenze
per scrivere togli UffA
cristina...@UffAbassilichi.it

cibo adatto a chi soffre di colite e gastrite
Questo significa che costoro dovrebbero bere spesso l'Adriatico?
-- 
Bye
          Vitt

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Hai provato a farlo in "guasamole"?
In Venezuela la guasamole è un'insalata di aguacate (avocado) a pezzi
o a fette e condito solo con un filinoinoinoino di olio, succo di
limone e sale.
C'è poi la "guasacaca", una salsa verde, densa e ottima per le carni
grigliate e non solo.
Io la preparo così:
   Taglio a metà, nel senso della lunghezza, un avocado (aguacàte)
  (anche di piú, secondo necessità), tolgo "la pepa" centrale e 
   raschio dalla polpa la pellicina che resta al centro dopo aver
   tolto il semone. In una ciotola spappolo ben bene, con una
   forchetta, la polpa d'avocado: dovrà risultare piuttosto
   cremosa e con meno grumi possibile; ne metto alcune cucchiaiate
   nel frullatore dove in precedenza avrò messo: aceto (servirà anche
   per facilitare la frullatura) cipolla a pezzetti, spicchi d'aglio
  (abbondo sempre), prezzemolo già tagliuzzato (affinché non si
   attorcigli intorno alle lame del frullatore), una o due coste di
   sedano ed uno o due peperoni verdi (lavati, privati dei semi ed a
   pezzi), un paio di pomodori anch'essi a pezzetti (con pelle e
   semi), aceto, sale.
   Frullo il tutto, fino ad ottenere un insieme che abbia la 
   consistenza di un trito di verdure, e lo travaso nella ciotola dove
   c'è l'avocado precedentemente spappolato (e senza grumi). 
   Aggiungo un po' d'olio e mescolo per amalgamare ben bene il tutto.
Messa in frigo, in barattoli di vetro, dura anche una settimana senza
alterarsi minimamente. La si può anche surgelare e tirarla fuori
quando serve, avendo l'accortezza di lasciarla scongelare in frigo o
comunque al fresco.
E' ottima anche da spalmare su fette di pane o crostini.
L'ho appena fatta, in previsione degli imprevedibili ed immancabili
"open house" delle Feste imminenti e sto facendo colazione con una
fettona di pane con su spalmata abbondante "guasa" ;)) OTTIMAaaaa!!
-- 
Buone Feste ^_^.
Ciao,
    Mariuccia®

 nocciolo (che dà delle belle piante)
Come fai a seminarlo ? quando e' meglio a Primavera ?
Poi come fai a tenere la pianta , dentro casa ? fuori ? per favore spiegami.
Ciao,
Mario

uno o due peperoni verdi
Dolci? Piccanti?
Alice T.
-- 
Bad luck will follow you
If you keep me on a leash
Than you drag me along

 Alice T.
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 Questo significa che costoro dovrebbero bere spesso l'Adriatico?
Si, anzi potresti spedirmi qualche bottigliana di mare olezzante che il mio
colon te ne sarà grato? ;-)
--
Ciao da Benedetta
Le relazioni amorose sono difficili. Sono come un lavoro
a tempo pieno, e noi dovremmo trattarle di conseguenza.
Se il tuo ragazzo o la tua ragazza vogliono lasciarti,
dovrebbero darti un preavviso di due settimane. Ci dovrebbe
essere una liquidazione e, prima di lasciarti, dovrebbero
essere tenuti a trovarti un sostituto temporaneo".
                                  Bob Ettinger

 :) non e' vero. Io me lo pappo con un velo di sale e gnammete!
Ma tu non conti, ti mangeresti pure la tastiera del pc! ;-)
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A Mario
Noi mangiamo tantitissimi avocadi schiacciati con sale e un sacco di limone.
Qualche volta il seme se messo in acqua in un vaso tenuto su da stecchini da
una bella pianta con tante radici a questo punto dopo un paio di mesi puoi
provare a metterla in vaso non sempre riesce.
L'avocado si mantiene bianco se rimane a contatto con il suo nocciolo cosi
se ne aprite uno e non lo finite subito lasciate dentro il nocciolo.
Ciao
Miriam

 wrote in message
news:3A40D39C...@flashnet.it...
Ciao Nico,
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Ciao, ho quattro piante di avocado che crescono benissimo. Per la semina
l'ideale e' la primavera o l'autunno, ed il "metodo" consiste nel sistemare
il seme tenuto con quattro stecchini con il sedere nell'acqua almeno per
quindici giorni prima di sistemarlo in terra. Cresce anche in vaso, ma ci
vuole un vaso molto grande, altrimenti viene su rachitico.
A quanto so io non lo ho mai visto fruttificare, credo che sia una pianta
dioica (ovvero con soggetti maschili e femminili distinti), ma non ne sono
molto sicuro. L'inserzione nel terreno di pezzi di ferro arruginito vicino
alla base del tronco puo' essere un valido aiuto in quanto la lenta cessione
di ossidi di ferro nel terreno aiuta non poco la crescita.
So che nella zona di Arborea lo coltivano con sucesso in serra riscaldata ed
umida, e credo che il clima sia essenziale per la fruttificazione. In ogni
caso se riesci a sapere quali sono i fattori determinanti per farlo
fruttificare fammi sapere. I frutti troppo maturi, sfatti, sono un ottimo
detergente ed un ottimo sciampoo, lasciano la pelle liscia e rinforzano i
capelli meglio di quanto puo' fare un uovo od un decotto di ortica.
Ciao
Umbo.
--
La Gloria di Dio e' nel nascondere una cosa. Quella umana sta' nel trovarla!

 riso, il guacamole...
Concordo in pieno e rilancio, io lo apro a meta', e nella tazzina naturale
che si ottiene eliminando il semone, sistemo olio, sale e limone, quindi
scavo con un cucchiaino condisco e pappo... con me durano poco.....
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 Ma tu non conti, ti mangeresti pure la tastiera del pc! ;-)
Chiii?? Iiiiiooooo??? 
(crunch ... gnam ... duretta pero'!!)
:-)))))
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 Cris
Paolo

PMF ha scritto:
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Alt-grrrrrrrr ... nooo, mi serviva per sembrare piu' cattiva!
altgrrrrrrrr altGrrrrrrrr altGRRRRRrrrrr
Che ne dici??
;-))))))))
Cris
:-plplpl
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Miriam
From: "Miriam Ottolenghi" <>
Newsgroups: it.hobby.cucina
Subject: Re: Avocado.
Date: Thu, 21 Dec 2000 23:20:41 +0200
Organization: Internet Gold, ISRAEL
benvenuta alla nostra prima israeliana. 
ciao miriam, spero che ti avremo con noi per tutto il tempo che
vorrai.
a presto.. :))))
susan
--
susan.q
parziale raccolta di ricette di it.hobby.cucina
web.tiscalinet.it/susan