Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: mense scolastiche

...e niente pangasio!
 
http://www.sanremobuonenotizie.it/2012/index.php?option=com_content&view=article&id=3997%3Acommissione-mense-novita-nei-menu-sanremesi&catid=34%3Aimperiese&Itemid=103
 
 
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 ...e niente pangasio!
 
Lo dici tu.
E' previsto il menu etnico e il Vietnam e' in cima alla lista.
Leggi bene...
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
lol
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 Leggi bene...
 
ma vaaaaaaaaaa e io che sono anche andato a vedere!!!
conosco il prprietario della ditta (mi aveva proposto di occuparmi delle 
cucine) e so per certo che il pesce lo prende in loco!!!
mi piace l'inserimento di piatti regionali!
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 ma vaaaaaaaaaa e io che sono anche andato a vedere!!!
 
lol lol lol
lol lol
lol
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 mi piace l'inserimento di piatti regionali!
 
A me piace soprattutto che abbiano proposto (finalmente) d'invertire la 
sequenza dei piatti, dando il secondo col contorno di verdura prima della 
pasta.
Sembra na stupidata, ma gli italiani in genere sono cos� fissati con primo e 
secondo, mentre negli altri paesi si tende al piatto unico, che alla fine 
ben pochi bambini mangiano la verdura, cosa che farebbero appunto se gli 
arrivasse per primo, quando hanno una fame becca.
 
DDV
 
 
 

arrivasse per primo, quando hanno una fame becca.
 
Non è che ogni popolo ha le sue abitudini alimentari?
Se i popoli del nord Europa, solo per fare un esempio, utilizzano il piatto 
unico, formato per lo più da zuppe di verdure e grassi animali, c'è una 
ragione ben precisa; se i popoli mediterranei hanno un'abitudine alimentare 
differente, forse c'è una ragione ben precisa e, piaccia o dispiaccia, ha 
dei fondamenti.
Gli eccessi, ovviamente, non vanno bene ne con le zuppe di verdura ne con le 
costate.
Cordialità
Gi
 
 

 costate.
 
Quoto tutto.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 so per certo che il pesce lo prende in loco!!!
 
Sara' il persico del billa. lol
 
Ciao Enrico
 
 
 
-- 
 
 
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ab...@newsland.it
 
 
 

 mentre negli altri paesi si tende al piatto unico
 
Spesso il piatto unico e' solo una forma turistica. 



aa   aa  aah!
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 dispiaccia, ha dei fondamenti.
 
Quindi quando ai miei figli mettevo nello stesso piatto e davo da mangiare 
un pugno di riso, condito col sughetto delle polpette di carne e una 
forchettata di spinaci o di carote e al pasto successivo magari un piatto di 
pasta o di minestra e la frutta, contravvenivo alle regole della perfetta 
cucina mediterranea?
Se mi fossi ostinata a dargli primo e secondo, al secondo non ci saremmo mai 
arrivati.
Così mangiavano volentieri un poco di tutto, frutta e verdura comprese.
 
DDV 
 
 

Così mangiavano volentieri un poco di tutto, frutta e verdura comprese.
 
La sciura li ha cresciuti ha mangiare primo, secondo, verdura e frutta; 
sarebbe superfluo precisare che le quantità erano proporzionate. Così come 
le varietà giornaliere: pasta, riso, carne, formaggi, pesce, legumi...
 
Tornando al discorso iniziale, trovo sbagliato demonizzare questo o quel 
sistema alimentare; ogni popolo, come dicevo, ha le sue abitudini. Mangiare 
pasta e poi anche il pane non è da fucilazione, se opportunamente dosato in 
funzione dell'età. Far mangiare frutta e verdura è necessario, se però i 
broccoli non gli piacciono perché insistere in nome del nutrizionista di 
turno? Ci sono tantissime altre verdure che possono mangiare e, come 
giustamente hai detto, ammannite in tremila modi differenti, anche fritte, 
perché no.
Mi girano gli ammennicoli quando sento che a scuola, il nutrizionista ha 
stabilito che un bambino di 10 anni deve accontentarsi di un piatto di 
minestra con le lenticchie e un piattino di carote scondite, perché il 
legume equivale ad una bistecca. Mi piacerebbe sapere quante lenticchie ci 
vogliono per fare non una bistecca ma per fornire quanto necessario ad un 
bambino di 10 anni che non sta inchiodato tutto il giorno su una sedia a 
dormire.
Basta, mi sono interrotto a metà messaggio e probabilmente risulta più che 
sconclusionato; non ho voglia di rileggerlo e quindi te lo becchi così com'è 
e sei autorizzata a mandarmi a quel paese che, tutto sommato, questa sera 
sarà il più bel posto dove avrei voglia di andare.
Buonanotte
Gi 
 

Si puņ benissimo vivere senza.
 
Se si vuol guardare ciņ che č inutile ci si trova anche la specie umana; 
questa infatti č perfettamente inutile, anzi č estremamente dannosa per la 
sopravvivenza di tutto ciņ che la specie ha trovato sul pianeta.
Quindi il mondo e l'universo intero vivrebbe benissimo senza.
 
Gi 
 


 
 
E perchè in sostituzione della carne quando possono allegramente farsi 
compagnia? :-) 
 

compagnia? :-)
 
Amen!
 
Gi 
 

 sera sarà il più bel posto dove avrei voglia di andare.
 
Non mi aspettavo una filippica così accorata, dalla semplice affermazione 
che, secondo me, i bambini mangiano più volentieri tre piselli o una carota 
all'inizio pasto, quando hanno una fame becca, piuttosto che dopo essersi 
scofanati un piatto di pasta al pomodoro.
Per il resto, vedo che l'argomento si presta a sviluppi notevoli in tutte le 
direzioni.
Ben contenta di avere aperto un thread all'uopo.
 
DDV 
 
 

Se ne stanno o vanno a prendere il nutrizionista per la collottola?
 
Approvano, anzi alla sera, siccome a mezzogiorno hanno mangiato 
l'equivalente di pasta e carne, li fanno stare leggeri.
Ecco, questi sono i comportamenti successivi; per quanto riguarda casa mia 
eh.
 
Buona giornata
Gi 
 

 mi piace l'inserimento di piatti regionali!
 
A me piace soprattutto che abbiano proposto (finalmente) d'invertire la
sequenza dei piatti, dando il secondo col contorno di verdura prima della
pasta.
Sembra na stupidata, ma gli italiani in genere sono così fissati con primo e


 ha scritto nel messaggio 
news:ashu43...@mid.individual.net...

Cioč?
Fammi capire.
Hai un nipote di 10 anni, che la mamma tiene leggero alla sera, perché a 
mezzogiorno ha mangiato lenticchie e carote?
Spero di aver capito male... se no qui si apre un altro baratro senza fine!
 
DDV
 
 

 fantastiche, se l'avessimo obbligato sarebbe uguale?
 
 
 
Bella domanda... 

 compagnia? :-)
 
Ovvio: perch� fatina � vegetariana!
 
DDV
 
P.S. S�, lo so che la tua era una domanda puramente pleonastica! 
 
 

 fantastiche, se l'avessimo obbligato sarebbe uguale?
 
Ci mancherebbe.
MAI infilare qualcosa a forza.
 
DDV 
 
 


 
brava te!! avresti dovuto dirlo a mia mamma quando insisteva con le 
supposte!!!
 
 
---
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 supposte!!!
 
Che schifo, ma poi ti facevi almeno gli sciacqui o i gargarisimi?


 Cosě mangiavano volentieri un poco di tutto, frutta e verdura comprese.
 
Mio figlio dai tempi dell'asilo dice che le cose verdi devono mangiarle
solo le mucche. Per fortuna che e' daltonico e riesco con qualche
trucchetto a camuffargli le cose verdi.


 trucchetto a camuffargli le cose verdi.
 
Trevisana a gogo!
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 ...e niente pangasio!
 
Egli 
http://www.youtube.com/watch?v=ijujHmBnVBc
 
s'è convinto che le mense scolastiche italiane siano oro (qui siamo in 
Puglia), ma non si può certo generalizzare. :)
 
PS: Scusate, ma in italiano non l'ho trovato. :(
 


giuro che me le metteva nella bocca sud!!
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 Trevisana a gogo!
 
Il rosso lo vede marrone. Una volta in borneo me lo sono perso nella
foresta perche' non riusciva a vedere i simboli rossi del sentiero sul
tronco degli alberi. Pero' i serpenti o gli altri animali mimetizzati che
io non riesco a vedere lui li vede tutti perfettamente.


 io non riesco a vedere lui li vede tutti perfettamente.
 
Questo non e' daltonismo, ma istinto di sopravvivenza.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

Spero di aver capito male... se no qui si apre un altro baratro senza fine!
 
Baratro?!
 
 
Gi 
 

 Questo non e' daltonismo, ma istinto di sopravvivenza.
 
Infatti si vuole mangiare pure quelli.


 Infatti si vuole mangiare pure quelli.
 
Alla griglia e aperti come un libro?
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 Alla griglia e aperti come un libro?
 
Solo alla griglia, e' analfabeta.


 Solo alla griglia, e' analfabeta.
 
Mica deve leggerli.
Solo arrostirli.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 


 
 
A parte le battute, ho detto più volte che non amo molto la carne, ma da 
sempre, già da bambina e per una questione di sapore, non di problemi etici. 
E devo dire che rispetto ad anni fa ho aumentato considerevolmente il 
consumo di legumi, soprattutto fagioli e lenticchie e onestamente non per 
una scelta mirata, ma proprio per gusto. 
 

 Alla griglia e aperti come un libro?
 
 
La seconda, così impara la lezione. :-) 
 


 
 
Ha sempre confessato che va pazzo per la glicerina. 
 

 supposte!!!
 
 
Problemaccio tipico. :D 
 

 ogni tanto? :D
 
Ehm, e il cotechino?
E lo zampone?
E le costine di maiale?
 
DDV 
 
 

 supposte!!!
 
Ehm, mi riferivo alla bocca a nord!
Per quel che riguarda la bocca a sud... quando ce vo', ce vo':-)
 
DDV 
 
 


E' utile se vivi nella foresta

 prediligono verdure e legumi, è proprio una forma mentis a mio avviso molto salutare.
 
Assolutamente corretto. I legumi hanno dignità di secondo piatto contenendo
una buona dose di proteine di buona qualità, fibre e pochi grassi e quei
pochi sono buoni. Gli italiani moderni ne mangiano pochissimi mentre
esagerano con la carne. In effetti noi oggi assomigliamo più a grandi
felini che a semplici onnivori quali evolutivamente siamo. Perciò la regola
di ridurre i prodotti di origine animale diventa primaria dato che troppa
carne comporta un aumento del rischio tumorale e cardiovascolare cosa che
non succede coi legumi perchè non si tirano dietro quella quota di grassi
saturi e colesterolo (nonché sostanze poco carine prodotte dalla cottura). 
Per ciò che concerne l'accoppiata legumi/carne non esiste un divieto
assoluto altrimenti dovremmo rinnegare piatti tipici della tradizione
mediterranea come le seppie coi piselli o perché no, le salsicce coi
fagioli. Il buon senso dice che sarebbe bene però creare una porzione con
due mezze (perciò mezza di seppie e mezza di piselli per esempio) per non
caricare troppo di calorie, grassi saturi e altre sostanze negative.
Ma, insomma, ogni tanto possono certamente farsi compagnia.

 felini che a semplici onnivori quali evolutivamente siamo. 
 
250.000 anni mi sembrano pochini per definire evolutivo il passaggio da 
carnivoro e onnivoro, onestamente.
Ma, magari, sbaglio.
 
Parliamo, magari, di un cambio di abitudini alimentari dovuto a un 
cambio di abitudini sociali e comportamentali.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 Solo arrostirli.
 
magari -EC- ï¿œ uno sciamano, e prima di mangiare il serpente lo legge a mo' 
di oracolo.
 
-- 
In una Guida, ciï¿œ che conta non ï¿œ l'indurre in tentazione, ma indicare gli 
indirizzi dove trovarla 
 

 oracolo.
 
Questo e' vero...
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 foresta
 
e una svezzata a caviale, e questo che passeggia nella foresta, la
volete finire di umiliarci, noi che abbiamo solo dei figli che giocano
con la plèistèsciò? :PPPPPPPPPPP

 con la plï¿œistï¿œsciï¿œ? :PPPPPPPPPPP
 
rotfl
Quella del caviale, pero', tientela per te.
Dimenticatela, che se torna alla mente di mia moglie mi ammazza, 'sta 
volta.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 volta.
 
behvabbeh, per stavolta... ;)


 
 
Ecco spiegato l'arcano delle uova... :-( 

 ha scritto nel messaggio 
news:51641f2b$0$1341$4faf...@reader2.news.tin.it...

Glielo diciamo piano piano... ;-)
 

 da moribonda!
 
 
Stesso problema ma con mia madre, tuttora convinta che io sia anemica... :D
 

intero dico tutto... una colazione leggera :-/
 
Io la chiamerei "colazione completa", con buona pace di Gabriele che
mangia 3/4 di uovo a bimestre e solo negli anni bisestili.
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?


Mai detta una cosa del genere: le linee guida (non io) indicano in un 
consumo corretto quello di 3-4 uova a settimana. Che ci posso fare?

 praticamente il mio consumo mensile :-D
 
questione di gusti, bisogna per� vedere con cosa le sostituisci.

 uova, ma da sole... boh, mi fanno abbastanza senso.
 
Beh le uova sono secondi piatti...se ne mangi cos� poche e le 
sostituisci, che ne so, col formaggio, non va tanto bene. Fra l'altro tu 
sei vegetariana. Se non mangi pesce e carne/salumi, vai avanti a legumi 
e formaggi? Per� se le uova le mangi nelle torte di verdura per esempio 
pu� anche andare bene, ma le torte spesso si tirano dietro il formaggio 
e siamo punto e a capo....

 Forse dovrei un poco rivedere questo ;-)
 
Vabb�, ma se c'� il latte tutti i giorni va gi� meglio