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Titolo: asparagi

Ciao a tutti.
Sto lesando gli asparagi per cena,la mia!!!
Tutti gambi anche la parte durissima
non li ho buttati.
Dovrei fare un brodo vegetale,ne metto un po'?
Il resto ,che dite,lo lesso e poi lo passo e
mi faccio una vellutata?
aspetto.
Tonia


nel brodo danno un sapore importante, buona l'idea della vellutata, 
anche solo bolliti e passati servono per mantecare un risotto al sapore 
di asparagi o per fare dei flan, delle pomme duchesse aromatizzate o un 
semplice purč di patate o uova strapazzate.
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 grazie per la prontezza e attenzione.
Tutte ottime idee.
propendo per la vellutata.
Nn mi riocrdo ,come si fa?
lesso i gambi,anche la parte durissima?
E poi?....
Tonia 
 


fai bollire molto i gambi poi elimina le parti ancora molto dure e passa 
al mixer il resto _nell'acqua di cottura_ usala come il latte per fare 
una besciamelle e avrai la vellutata (burro,farina e passata)
poi la userai come meglio preferisci per esempio con l'aggiunta di 
parmigiano a coprire asparagi da gratinare o per flan o ripieno per 
maccheroni, lasagne ecc
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 
"capsicum_pll" <ca...@cum.pll> ha scritto nel messaggio 
news:tUedt.5122$iY1...@tornado.fastwebnet.it...

    e se volessi mangiarla cosi?
con il mio pane tosato?
Io dico che ci sta.e tu?
considera che per due persone io
faccio sempre due menu!!!!!!!
E' raro che si mangi la stessa cosa
Tira tu le conclusioni!!!!
Tonia 
 


 
allora farei una purea di asparagi evitando la farina magari con un po' 
di panna o yogurt o formaggio molle
 
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 taleban_capsy
   ok capo!!!!!
mi hai convinta:ň))))
Tonia 
 

 perCHE niente farina?
   non e' la farina che mi da' il velluto?
   io quello voglio,alora perche' si chiama vellutata?
    Tonia
 
 


perchč spalmare sul pane (farina) dell'altra farina cotta? ottieni lo 
stesso "velluto" con altre cose cremose, panna, ecc.
insomma la vellutata non sposa SUL pane ma magari COL pane tipo crema & 
crostini, mi dirai: cambia poco , ma ...cambia! ;-)
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

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p.s. che poi se ti piace, ben venga!!
 
-- 
taleban_capsy
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Mai sentito nemmeno dire... 
 


 
anche se fosse è proprio l'ultimo dei problemi!!
 
-- 
taleban_capsy
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Mi nasce perfino in casa sotto i corbezzoli e i mirti...  consumo gli 
asparagi selvatici alla dannata al punto che non apprezzo quelli coltivati e 
a parte un odore particolare nelle urine, non riscontro altri inconvenienti. 
 


 
 
carissima buongiorno.
Ho mangiato asparagi e fave alla fine della cena  vegetariana,
il giorno dopo  asparagi e peperoni arrosto,
ieri gli ultimi con delle cicorie.
Non ho notato niente di diverso dal solito,
forse il colore delle urine piu' marcato,ma niente di piu'.?
ma questo non vuol dire,e' la reazione del mio corpo,il mondo e' grande e 
non siamo fatti tutti uguali,ognuno ha le sue particolarita' ,e bisogna 
sempre tenerle presenti.
Buona giornata.
Ciao.
Tonia 
 

 mangio io li mangiano in famiglia, per cui...
 
Ossignur Fati'!
Fa' pipì tenendo lo sciacquone premuto e per la tua risolvi il problema.
Non credo che quella degli altri sia di tua competenza, o no?
Altri inconvenienti non ne conosco.
 
Per il resto non sono molto sicura che siano preziosi per la salute.
Saranno pregiudizi, ma dalla nostre parti, altro centro di coltivazione per 
gli asparagi violetti, si è sempre sostenuto la tesi di non abusarne, 
proprio per
ché "affaticano" i reni.
 
Ecco, qui il parere di gabriele mi sarebbe mooolto gradito:-)
 
DDV 
 
 

 mangio io li mangiano in famiglia, per cui...
 
 
Dalla descrizione che avevi fatto, ho pensato al meteorismo, ecco perchè ero 
perplessa... :-) 
 


 
scusa ma dopo una Signora pasta e fagioli cosa fai, stai tutta la notte 
col lato B fuori dallla finestra?
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 ero perplessa... :-)
 
anca mi!
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 come sempre :-)
 
Ehm, parla per te:-)
 
DDV 
 
 

 ti posso assicurare, almeno per il mio naso.
 
 
Se hai pulito, spalancato la finestra, creando forte corrente per il 
ricambio dell'aria e senti ancora l'odore, è perchè _è nel tuo naso_ e non 
più  nell'ambiente. :-)
