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Titolo: Vino vecchio... non invecchiato

Ieri, dopo quasi dieci anni, sono andato a curiosare nella gabbia (la
gabbia e' uno locale dove accumulo le cose dismesse ma che ritengo
possano tornare utile in futuro o che e mi dispiace buttare,
l'equivalente della soffitta). Un viaggio nel tempo durato un paio di
ore, al termine del quale ne sono uscito con due pirofile di ceramica
da forno nuove e il recupero di una ventina di bottiglie di vino
vecchio, scelte tra le centinaia che dormono quiete e imbevibili da
decenni. Con le bottiglie recuperate, la piu' giovane e' un barolo del
78 e  le piu' vecchie un paio di chianti ruffino riserva ducale del
1954, vorrei fare una vetrinetta espositiva. 
Ho notato che sebbene le bottiglie fossero coricate, alcune
presentavano chiari segni di perdita di liquido dalla capsula di
chiusura, la qualcosa contraddice le mie conoscenze sulla funzione del
tappo di sughero. :( 
Ora il mio dilemma, le bottiglie sono tutte impolverate, di quella
polvere attaccaticcia che si forma col tempo e con l'umidita', e
sinceramente fare una vetrinetta con tutte quelle bottiglie polverose
e le etichette illeggibili non mi va. Le vorrei ripulire senza
rovinare le etichette, ma come fare?
Straccio umido ? Ma se lo passo sull'etichetta mi lascia uno strato di
sporco umido spalmato sulla carta, e allora? Rinuncio all'idea o c'e'
qualche buon idea, tipo immersione veloce in un liquido con qualche
prodotto specifico che sciolga veramente questo tipo di sporco ?
Forse ihc e' poco indicato per chiedere questo tipo di consigli, qui
il vino si beve e non lo si conserva :-))), ma tentare non guasta.
Una domanda agli amatori, quando si legge di vini di 80 - 100 anni che
vanno anche in asta, premesso che non credo siano bevibili, perche' la
gente li compra? Solamente perche' sono equiparabili a degli oggetti
antichi?
 


Non farti questi problemi, ci sono anche altri sai che tengono un bidone
dell'immondizia in casa convinti che sia roba da esposizione...raramente
cercano persino di essere puliti, ma difficilmente ci riescono, infatti
tornano sempre a gettarsi nella rumenta !!!
Insomma......
MARCELLO IS BACK !!!

MARCELLO IS BACK !!!
e io inauguro il kill file perché mi sono rotta gli zebedei della
gente maleducata e ignorante!
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> Sempre e inevitabilmente ognuno di noi sottovaluta <--
-->   il numero di individui stupidi in circolazione   <--

antichi?
Purtroppo si'. ma non hai notato che la gente, genericamente parlando,
e' scema ?  :-))))) 
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

 gente maleducata e ignorante!
Non conosco il soggetto, ma ti copio all'istante: mi e' bastato il tono
di questo unico post.
0=:-(
marco

 antichi?
Credo che il limite massimo di bevibilita', per vini grandissimi e con un
po' di fortuna, possa essere intorno ai 70 anni. Recentemente leggevo dal
sito di un degustatore giapponese che aveva bevuto con grande soddisfazione
(ammesso che sia vero) un Romanee-Conti del '34.
Le bottiglie oltre i cento anni hanno solo valore collezionistico. Mi sembra
che il record di prezzo sia stato di circa 330 milioni di vecchie lire per
una bottiglia di Lafite del 1773 (sull'anno non sono sicuro, ma era fine
18esimo secolo).
Luca
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

tappo di sughero. :( 
Se un vino vale la pena di essere conservato oltre i 25/30 anni (e a
mia conoscenza sono pochi i vini che lo sono, o per lo meno che
migliorano oltre tale limite), alle bottiglie andrebbe fatto, per
unsare un termine automobilistico, un "tagliando".
Il tappo andrebbe cambiato ed il vino rabboccato con altro vino
identico della stessa annata, per esempio cannibalizzando una delle
altre bottiglie uguali che eventualmente si possiedono. I tappi di
sughero non sono eterni.
In ogni caso per me il vino in vetrina e' un crimine. Anche se e'
diventato una cagata puo' sempre essere un'esperienza interessante
assaggiarlo. Se proprio uno vuole conservare la bottiglia puo' sempre
cercare di sfilare la capsula delicatamente, bere il vino, riempire di
tavernello, ritappare e rimettere la capsula.
--
Ciao,
Giovanni
Non sprecate tempo a cercare gli ostacoli: potrebbero non essercene -
F. Kafka

 di questo unico post.
Non se ne sentiva la mancanza, era apparso sti schermi un po di tempo fa,
vabbè aggiorniamo i filtri va... :-)
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
nisi caste, saltem caute

da Sotheby ? Naaaaaa. l' aperta e me la so bevuta nel giro di qualche
si' ma a volte il vino vecchio e' orrendo mica sempre e' buono... a
volte e' bella la bottiglia vecchia, ma non vale la pena aprirla....
mio padre invecchia come spesso vi ho raccontato di tutto.... il
bardolino dell'85 o 86 e' una schifezza immonda... lavandino... stessa
fine ad un sacco di altre bottiglie... dolcetto.... bonarda... adesso
ci hanno appena portato un'altra cofana di ciro' questo schifoso dalla
nascita....che mio padre non avra' coraggio di buttare e  io nemmeno
quello di marinarci un coniglio......ma perche' la vecchia generazione
e' cosi' legata al vino da tavola... meglio una buona bottiglia non
sempre che un vino ordinario tutti i giorni...non c'e' verso. vedro'
come sbolognare anche questo petrolio.... e mio padre con i suddetti
pseudo parenti per non offenderli (io stavolta avevo stappato una
bottiglia del loro vino per vedere se capivano... ma lui dovendo
guidare non tocca mai una goccia... mi e' andata male...la speranza
quando hanno chiesto... si sa' il vino col trasporto... ma il nostro
arriva buono ??? e io speravo... ma il padre rispose ottimo si' si'
buono.... vabbe' buttiamo anche questi cartoni di ciro'...

si' ma a volte il vino vecchio e' orrendo mica sempre e' buono... 
Infatti ! diciamo meglio: raramente e' buono; non tutti i tipi di vino
invecchiano anzi sono pochini ed anche quei pochini a volte...


18esimo secolo).
Praticamente il collezionista colleziona la sola bottiglia visto che
quel che c'e' dentro non ha piu' alcun valore; 330 milioni per una
bottiglia di vetro... miiiiiii... la cretineria umana non ha limiti.


 bottiglia di vetro... miiiiiii... la cretineria umana non ha limiti.
Be', c'č gente che colleziona anche scatole di latta o stampe antiche.
O gente che colleziona locandine cinematografiche: che senso ha, se il film
non č piů in programmazione?
Qui si parla di collezionismo, non di enologia in senso stretto. La
bottiglia diviene oggetto storico, reperto, memoria e testimonianza, e
trascende il suo utilizzo come contenitore di bevanda effettivamente
fruibile. Poi, ovviamente, ci sono gli eccessi, in particolare per quanto
riguarda le quotazioni...

 bottiglia di vetro... miiiiiii... la cretineria umana non ha limiti.
Non e' che un quadrettino di carta vecchia, dentellata o no, in se'
abbia piu' senso. Personalmente ho sempre sospettato dei collezionisti
di ogni risma... forse anche piu' che degli astemi. Dei collezionisti
astemi, poi...
0=:-)
marco

 collezionisti astemi, poi...
Ahnf! Per fortuna non colleziono niente (tranne qualche 
occasionale malafigura).
Alice
-- 
  Non ci capisco un accidente: io lo voglio seppellire, tu lo 
vuoi seppellire, se lui potesse parlare approverebbe l idea. Mi 
pare che più daccordo di così 
          I magnifici sette
http://aretino.net/f451/

di ogni risma... 
Concordo al massimo. E' cio' che dico in altro post.


riguarda le quotazioni...
 E a questi eccessi il vero collezionista arriva facilissimamente.


bottiglia di vetro... miiiiiii... la cretineria umana non ha limiti.
Beh... se pensi che danno decine di miliardi a imbecilli che sanno
solo prendere a calci un pezzo di cuoio... E a gente che impazzisce
per dei pezzi di carbone diventati trasparanti... O per quattro
stracci con un'aquila o altri simboli idioti sopra... Mah !
JoE / Che il vino lo invecchia il 'giusto' e se lo beve.

O per quattro stracci con un'aquila
Hai proprio ragione. Stai parlando dei laziali vero? :-)


 JoE / Che il vino lo invecchia il 'giusto' e se lo beve.
Cioč tu impazzisci per qualche chicco d'uva schiacciato e poi dato in pasto
a dei batteri? Mah!
;-))


a dei batteri? Mah!
Manno' in realta impazzisco per degli oggetti di sabbia fusa con
appicicata sopra della carta colorata, e pieni di uno strano liqudio
abbastanza puzzolente rosso o giallo cheppero' di solito butto nel
water :-PP
JoE

appicicata sopra della carta colorata, 
ah, intendi pasta di alberi...
Anna
-------
Standards are a great thing. 
Everybody should have at least one

ah, intendi pasta di alberi...
.... decorata con ossidi metallici vari....
--
Ciao
Insubrico = Diego
http://www.i-banti.org
ICQ 32090712
Il piacere di vivere sta in IHC
La mejor salsa del mundo es el hambre
(Il miglior condimento al mondo è la fame)
Don Quixiote