mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: il pesce in montagna

non ricordo più il 3d di capsy in cui chiedeva pareri sui ristoranti di 
montagna che hanno in menu il pesce di mare: ebbene, sono lieta di 
invormarvi che il macellaio di castione della presolana al venerdì vende il 
pesce fresco, nel centro commerciale Adamello lo tengono regolarmente e 
tutti i paesini hanno un esercizio (a volte peroprio una pescheria) che ne 
vende un paio di giorni alla settimana!
;-)))))))))
-- 
--
nolite iacere margaritas suis           ovvero
non sdraiatevi sulle sue margherite 

 castione della presolana
C'è una pista di bob a secco troppo divertente, lì...
-- 
--
Gillo # 1
Signature in crisi d'ispirazione per mancanza di cit.

 C'č una pista di bob a secco troppo divertente, lě...
sě, ma il cinghia č troppo piccolo e noi troppo vecchi...;-P
e poi non era a secco, ha piovuto tutti i giorni! :-DD 

 Mi spiace non conosco :-)
Ci sei alle Orobie ?
Mi sa che in una maniera o nell'altra trovo il modo di portarci i
bambinoni...
-- 
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
www.ilgillo.it
 
www.ilgillo.splinder.com
 
www.iltuocuoco.it
"coi Rigatoni con la pajata come la metti ? "
"nn mi sembra una ricetta storicamente stabilizzata!!!"
                                                   (cit.)

 solo il giro del sabato
Sarà un piacere, è da un pezzo che non ci si vede...



Pejo invece è meno global 
Per trovare pesce ho qualche dubbio se scendendo fino a Malè ci sia
qualcosa... francamente lo ingnoro provarò a chiedere ai contatti
locali quanta strada  debbono fare per trovarlo.
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pasta alla... boh?!? (per AG)

Poi: funghi misti. Per 4 persone suggerirei un 20 grammi, ma e' comunque a
gusto. Si trifolano, quindi si tagliano a pezzettini piccoli.

 >Poi: funghi misti. Per 4 persone suggerirei un 20 grammi, ma e' comunque 
Ooops... davvero ho scritto questo? E' chiaramente un errore, mi e'
rimasto uno zero nella tastiera. 200 grammi per 4 persone, non 20. Sarebbe
ridicolo.
Ciao
--AG
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
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ab...@newsland.it

 ridicolo.
Grazie
ciao
Claudia
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: carne che fa acqua

 quasi ci devo fare la scarpetta
 
Carne non stagionata, se preferisci non frollata a dovere, è normale che 
rilasci acqua quando la cucini.
Considera che l'allevatore vende il suo animale a peso vivo. Se poi il 
povero mammiffero ha appena bevuto come un cammello una cert parte di 
quell'acqua te la ritroverai nella padella. :-)
 
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 quasi ci devo fare la scarpetta
 
Che taglio e'? Ipotizziamo una bistecca tagliata spessa.
Durante una cottura tradizionale, si crea un grosso differenziale di
temperatura fra il centro e la superficie. Questo crea stress interni
alla struttura cellulare e se la tagli in questo stsato rilascia molti
liquidi.
 
Tipicamente invece se lasci riposare la carne 5 minuti dovrebbe limitare
questo effetto. Attenzione pero' che se copri la carne e la lasci cosi'
in un ambiente ricco di vapore rischi di rovinare la "crosticina" che
una buona cottura dovrebbe aver creato e che da' molta soddisfazione
 
 
-- 
We were born on the night of Apocalypse...


Peccato che Luuis la cucina esclusivamente al microonde.
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 

> in padella
 
Dato che non hai formazione di crosticina che si rovinerebbe, allora sei
apposto, lasciala riposare ben coperta(*) per un bel 5-10 minuti e
l'effetto perdita acqua dovrebbe essere molto piu' limitato
 
 
(*) i mastri "fossa" (??? 'pit-masters') Americani arrivano ad avvolgere
le carni dentro sarviette e le mettono in un contenitore isolato stile
frigorifero da campeggio per far riposare i tagli piu' grossi anche
45minuti, un'ora


 
insieme al suo cervello

 
si, ci sono bistecche che assumono la postura della maglia di cachemire 
lavata a  90°.  Purtroppo si puo' solo cambiare la fornitura.
 
Paolo
 

 rilasci acqua quando la cucini.
 
 
Più che altro allevata velocemente con mangimi iperproteici. I tessuti 
crescono alla svelta inglobando acqua.

 cucinava in padella tutta quest'acqua non la toglieva
 
Erano cibi molto piu' grassi che soffrivano meno di questo fenomeno.


 non avevano additivi
 
 
Il che non toglie che fossero più grassi. :-)
 
Ad esempio non c'è più verso di trovare un arista decente, tutte 
risecchite che non c'è verso di cucinarle senza renderle stoppose ...un 
tempo con altre selezioni erano più grasse ma mangiare una fetta 
d'arista era libidine pura.

 selezioni erano più grasse ma mangiare una fetta d'arista era libidine pura.
 
per questo va fortissimo il taglio di manzo Wagyu...
 
Paolo

 
 
Concordo.
Oggi si mangiano solette.
 
Gi
 
-- 
Questa email è stata esaminata alla ricerca di virus da AVG.
http://www.avg.com
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: due precisazioni

  continua la fase "mi perdo tutto". ma poi guardo la scrivania e
capisco... anche su internette faccio lo stesso disastro
A) ho letto in giro qualche riferimento al caffe' dell'aldoponz. forse ha
postato mentre versavo grappa agli alpini?  'ndove lo trovo il post
originario? thx
B) spero che la cosa non faccia disturbo a chi non e' interessato.  Posto
qui perche' naturalmente ho perso i riferimenti dell'epoca, cioe' le mail
di chi mi aveva contattato privatamente.  L'oggetto e' OLIO di OLIVA
sardo.  Prima di natale promisi che mi sarei interessato.  Mamma' dice che
il frantoio da cui ci riforniamo e' in grado di fornirci ottimo olio del
nuovo raccolto.  Ho le info sul prezzo (OT qui, quindi non mi pare il caso
di metterlo) e sto cercando di capire il costo del trasporto, il solito
parente di cugini che fa l'autotrasportatore e lo porterebbe "sul
continente"
  quindi chi fosse interessato e' pregato di passare in privato per vedere
se riusciamo a quagliare.
Paolo

originario? thx
scusa, poi torna pure dai tuoi alpini, ma...
LEGGI ALMENO I MIEI MESSAGGI !!!!
se non hai il tempo di leggerli tutti
immagino che ti sia perso anche quello sulla festa di primavera il 21 marzo al
3ere, vero ?

 3ere, vero ?
   SKUKKKK!  ecco chi si perde i msg.  Ti scrissi un reply in casella a
codesto proposito... e tu non leggi nemmeno la TUA posta privata?
eheheheheh
Paolo

 eheheheheh
arka! beccato! che sfiga...beccato con le mani nel piatto...che figura!
peggio di me...eh eh
ma d'altronde...con la premiata e' difficile non essere
beccati...uhmmmm...a me ha beccato un casino di volte...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: limoncello...

Ciao a tutti,
mi chiamo luciano ed è da un po' che vi seguo...
Un mio amico napoletano, mi ha portato, direttamente da Sorrento, 4 grossi
limoni....
Ho già acquistato l'alcool a 95°, mi servono solo le dosi degli ingrendienti
(per 4 grossi limoni)
Chi mi aiuta?
Luciano

 (per 4 grossi limoni)
digli di comprare un grosso colapasta di acciaio.
anzi, due...
-- 
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
www.ilgillo.it
 
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www.iltuocuoco.it
"Piantala Theo, che sei triste oltre che fesso!" (cit.)
Ricette ? 
www.iltuocuoco.it/IHCucina
 

:

Ecco la mie dosi per il *mio* liquore base, variabile in
unmilionecinquecentosettantanovemilaquattrocentosette modi diversi.
Mezzo litro d'alcool, infusione delle sole bucce prove del bianco per
10 gg.
Poi prendi mezzo litro d'acqua, ci metti 175 gr di zucchero, porti ad
ebollizione e spegni. 
Quando si raffredda, gli unisci l'alcool a cui avrai tolto le bucce. 
L'aggeggio viaggia sui 40 gradi, se lo vuoi a meno, lascia invariato
l'alcool e aumenta acqua e zucchero.
-- 
Ciao,
Speck
R: Perche' incasina l'ordine con cui la gente normalmente legge un messaggio
D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
R: Quotare sotto.
D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?


Per fare il limoncello, in costiera amalfitana usano i limoni acerbi
(verdi). 

Luciano ha scritto:

Io faccio così:
- sbuccio i limoni avendo estrema cura di non asportare anche la parte 
bianca più interna (rende il liquore un po' amarognolo).
- in un vaso di vetro a chiusura ermetica metto mezzo litro di alcool 
(questa è la dose per 6 limoni di dimensioni "normali" diciamo, ma credo 
che per i tuoi 4 grandi vada bene) assieme a un pezzetto di cannella.
- prendo la buccia e non la immergo nell'alcool bensì la "sospendo" con 
una garza od un fazzoletto sopra l'alcool, incastrandolo tra tappo e 
collo del vaso. In questo modo l'alcool, evaporando, estrarrà gli aromi 
del limoncello che ricadranno dentro la soluzione. Una sorta di 
estrazione liquido-vapore in continuo ma a temperatura ambiente. Il 
liquore che si ottiene sarà più delicato.
- dopo un tempo variabile (io aspetto di solito 15-20 giorni) l'alcool 
avrà assunto un bel colore giallo; preparo a parte uno sciroppo usando 
mezzo litro di acqua e una pari quantità di zucchero, aspetto che si 
raffreddi e mescolo lo sciroppo con l'estratto alcolico al quale ho 
tolto la cannella.
Provare per credere.
-- 
Raffaele
®®®® "Tutto passa, prima o poi" ®®®®
®®® 
http://rahele79.blogspot.com
 ®®®

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: burritos messicani

Buongiorno a tutti!
Vorrei fare in casa dei burritos, ma non so dove trovare la carne macinata 
per il ripieno .. so che nei negozi americani la vendono gia pronta , ma qui 
italia si trova?
E per il ripieno di pollo al posto del manzo ci sono ricette o prodotti gia 
pronti?
Grazie 

 pronta , ma qui italia si trova?
Ma contiene cose particolari che qui non si trovano? Altrimenti prova a 
comprare tu del macinato e a cucinarlo seguendo qualche ricetta.
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose'
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pane di Altamura con Biga (Foto)

2° esperimento per il Pane di Altamura. Questa volta l'ho fatto con la Biga 
di ieri.
Il prossimo sarà con lievito madre.
http://i1.tinypic.com/mkd4zr.jpg
http://i1.tinypic.com/mkd55u.jpg
Sono soddisfatta la massimo per l'aspetto esterno e la croccantezza della 
crosta cotta al punto giusto. Un pò meno per la mollica che ancora rimane 
troppo compatta.
Forse con il lievito madre riuscirò ad ottenere risultati ottimali.
Pandora 

Forse con il lievito madre riuscirò ad ottenere risultati ottimali.
BRAVA STRABRAVA STRABRAVISSIMAAAAAAAAAAAAAAAAAAA !
EVVIVA PANDO CHE VE L'HA MESSA IN QUEL POSTO A TUTTI
--
And though they did hurt me so bad
In the fear and alarm
You did not desert me
My brothers in arms

 EVVIVA PANDO CHE VE L'HA MESSA IN QUEL POSTO A TUTTI
Grazie grazie!


Grazie grazie!
Prego :)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Il mio capolavoro

lunedě iniziano i mondiali di ciclismo a Verona- Bardolino e per questa
occasione (visto che lavoro in una pasticceria di Bardolino e adoro lavorare
il cioccolato) ho pensato di realizzare una bicicletta
al 100% in cioccolato.
Se vi va date un'occhiata a questo link:
 
http://photos.heremy.com/mietorte/index.php?goto=albumlist
Qualche notizia in piů?
quello che vedete č un enorme cioccolatino di 85 x 50 cm realizzato in 40
ore di lavoro con 7 kg di cioccolato fondente Callebaut al 53% di cacao
Da ieri č in esposizione, spero soltanto che sopravviva al caldo e alle
manate dei bambini (ma anche dei genitori)
Ciao
Filippo

 ho pensato di realizzare una bicicletta al 100% in cioccolato.
E' davvero bella!
Per le forme hai usato lo stesso sistema della torta con i tubi?
Alla fine che farai, la regalerai a pezzettini ai primi cento che si
prenotano? :-)
--
Lisa - Prima ;-)
- A tavola e nell'alcova si invita una volta sola -


Io  i complimenti te li faccio solo  se mi dici  che lavoro  fai
DAVVERO...;-))
--
http://www.gennarino.org
http://www.gennarino.org/forum/
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 Se vi va date un'occhiata a questo link:
Ma come fai a fare certe cose bellissime? Complimentissimi! ,o))))
Ciao
Gio

 
Sei bravissimo! Complimenti!
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

> Io  i complimenti te li faccio solo  se mi dici  che lavoro  fai
ok, mi hai scoperto, faccio il meccanico e la bici l'ho costruita nella mia
officina e poi l'ho ricoperta di cioccolato ;o)))

 prenotano? :-)
circa, pensavo, alla fine dei mondiali, di mettere a disposizione un
martello e regalare i pezzi ai più fortunati. (Ovviamente quel giorno io
sarò in lutto e non vorrò vedere lo scempio)

 vicino alla bicicletta durante la lavorazione :-)))
si, quello era diretto alle mie colleghe, adesso è stato sostituitoi con "si
prega di non toccare"



Ciao... visto oggi sul quotidiano l'Arena, complimenti vivissimi!
Dopo i mondiali ti vengo a trovare!
RoDante da Fano,
Il Cuoco Errante
http://www.rodante.it
+39 3927869023

 Dopo i mondiali ti vengo a trovare!
Ti aspetto, salvo eccezioni mi trovi solo alla mattina
Ciao
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: barbecue e phon, l'accoppiata vincente!

su consiglio di un amico ho provato ad usare il phon come mantice per
la carbonella.
lo consiglio a tutti!
______________________________
dove vuoi essere mandato oggi?
______________________________
togliere .NOSPAM per spedire email

 la carbonella.
o il ventilatore...
Ciao,
Filippo
-- 
trova il Signore, prima che lui trovA te...

 lo consiglio a tutti!
Aaaaaaaaahhhhhhh!!! Ora capisco cosa stava facendo un attore in un film
americano vicino al suo barbecue! ;-D
Girasole

 lo consiglio a tutti!
l'ho provato ieri sera. Mi hai fatto risparmiare, al cambio, circa
sessantamila lire. Mi ero rassegnato a comprare un aggeggio della Weber.
Geniale.
ciao,
alessandro

lo consiglio a tutti!
Vi sconsiglio il phon di colore bianco o chiaro, ogni volto che lo
usavo  una guerra con la consorte. Ho comprato un phon piccolo, di
quelli da viaggio e rigorosamente nero. Non consiglio nessun aggeggio
a batteria perche' invariabilmente quando serve le batterie sono
scariche, quindi phon a corrente ed usate prolunghe a norma CE.
Ciao

quelli da viaggio e rigorosamente nero. Non consiglio nessun aggeggio
vedi caso ho usato proprio un phon piccolo e nero.  tra l'altro io non
ho mai avuto il phon (a proposito di elettrodomestici utili...), ma
nell'ultimo trasloco che ho fatto, da un appartamento che dividevo con
altre persone, lo hanno messo per sbaglio tra le mie cose.  io ho
fatto notare che non era mio (quella casa è stata un porto di mare...)
ma mi han detto di prenderlo lo stesso...
--
cerchi una flat?  non prendere quella di Edi&Sons.
leggi qui: 
http://www.edibluff.it
e mettilo anche nella tua signature.
--
lu...@NOSPAM.boccianti.org
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: a voi è mai arrivato questo?

 Distinti saluti;

per usare un termine corrente, � ciarpame.
trash, spazzatura, ciofeca, rumenta.
ciao
la loba_pll, � vero che hai detto...

-- 
Salva una mucca - mangia un vegetariano. (Save a cow - eat a
vegetarian) - taxi di new york -1991 

 testo


Si ieri sera
Lori
-- 
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http://www.newsland.it/news
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ab...@newsland.it

 testo


Or ora un altro


 Or ora un altro
ve l'ho chiesto perch� ho pensato ancora una volta...pur vedendo che ormai 
succede in continuazione in ogni campo...
ho pensato: ma come si permettono?
nel senso che quelle stronzate tipo viagra, oppure i giochi on-line con 
carta di credito, oppure le false poste che ti dicono (inserisca user name e 
pass che c'� un problema sul suo conto) ecc...ecc... prendono indirizzi a 
raffica e sparano in tondo, ma qui la cosa � mirata, per questo chiedevo se 
capita anche a voi, mirata a chi legge ng di cucina o ristoranti, o visita 
siti sull'argomento, e quindi mi verrebbe voglia di denunciarli, ma tanto 
faccio un buco nell'acqua giusto? non ne vale neanche la pena immagino...� 
che sono polemica in questo periodo.
scusate :-) 

 siti sull'argomento
anche chi riceve le offerte di Viagra è perché visita siti
sull'argomento... :-)

"Mardot"  ha scritto nel messaggio
anche chi riceve le offerte di Viagra � perch� visita siti
sull'argomento... :-)
no io non li visito, eppure mi arrivano, per quello dico che sparano in 
tondo, neanche guardano se sono maschio o femmina... 

 tondo, neanche guardano se sono maschio o femmina...
stavo ovviamente scherzando, il motivo non è che sparano in tondo, il
motivo è che gli spam (e relativi spyware ecc...) si agganciano alle
rubriche, quindi a te potrebbero arrivare mail perché sei nella
rubrica di chi ha effettivamente visitato i siti...

 tondo, neanche guardano se sono maschio o femmina...
stavo ovviamente scherzando, il motivo non � che sparano in tondo, il
motivo � che gli spam (e relativi spyware ecc...) si agganciano alle
rubriche, quindi a te potrebbero arrivare mail perch� sei nella
rubrica di chi ha effettivamente visitato i siti...
ah ecco!! adesso ho capito :-) 

 rubrica di chi ha effettivamente visitato i siti...
Pensa tu... e io che credevo avessero raschiato il fondo del barile per la 
disperazione quando me ne � arrivata una (la prima una decina di giorni fa) :-)
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul.
(proverbio ferentinate)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Orecchiette 2: la rimonta

Ci sono quasi..........nel senso che quasi la metà aveva la forma di
orecchietta. Ho riguardato bene le foto nel sito di Gennarino (grazie) e
penso di aver capito il movimento. Devo solo acquistare la manualità.
Devo dire che ho usato 2/3 grano duro e 1/3 tenero, perché più facile da
lavorare e più vicino alle mie abitudini alimentari.
Tanto Vi dovevo e ben distintamente Vi saluto.
Ciao                        Gian

 Tanto Vi dovevo e ben distintamente Vi saluto.
Bene. Ma non basta. Aspettiamo la comunicazione di *raggiutna perfezione*.
:-)
(prego! :-)))
--
http://www.gennarino.org
http://www.corvetto.splinder.it
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944



 Ciao, mi sono iscritta al forum del tuo sito ma non riesco a scrivere i miei
messaggi, potresti spiegarmi per favore come si fa? grazie e scusa per il
disturbo, ariarossa
-----------------------------------------
Messaggio inviato con Excite Newsgroup.
http://www.excite.it/newsgroup
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Torta di carote con gelato allo zenzero

Salve. Non ho mai amato le ricetta "facili", sia perche' la vita insegna che
nulla e' facile, sia perche' le poche cose facili sono regolarmente prive di
sapore, ma in questo momento di forzata immobilita' sono costretto ad
attaccarmi al fumo della pipa....
Allora, ho pensato di rivedere, per far eseguire ad un amico volenteroso ma
incapace, una torta che normalmente non avrei mai preso in considerazione
per la sua americanicita'...
 Unica avvertenza: per fare la pasta di zenzero, e' indispensabile la
grattuggia per wasabi, altrimenti ne uscite matti...Dopo aver grattugiato,
passate al setaccio fine per eliminare gli ultimi filamenti...
Ingredienti.
250 gr. carote finemente grattugiate
250 gr. di zucchero
180 gr. di burro morbido
2 uova
150 gr. di noci tritate finemente, preventivamente sbucciate se fresche
250 gr. farina bianca
1 pizzico di sale
1 bustina lievito
2 cucchiaini di pasta di zenzero
Procedimento:
Lavorare burro e zucchero fino a montarli perfettamente ( 20 minuti  con la
frusta elettrica...).poi aggiungere una ad una le uova. Aggiungere le carote
, le noci, lo zenzero ed impastare benbene. Aggiungere la farina setacciata
con il lievito ed il sale, completare la lavorazione e versare in una teglia
imburrata ed infarinata, infornare poi a 190° per 45 minuti. Far raffreddare
edecorare con zucchero a velo. Servire fredda con il gelato allo zenzero,
realizzato con i seguenti ingredienti.
10 rossi d'uovo
400 gr. panna
200 gr. latte
350 gr. zucchero ( variabile sg..)
Vaniglia in stecca 1/2
scorza sottilissima di 1\2 limone
125 gr. pasta di zenzero ( dose variabile con il gusto personale...)
 Utilizzare le istruzioni della propria gelatiera.
La pasta di zenzero non puo' essere sostituita con la polvere di zenzero.
 Raffaele
PS. Accompagnare con un calice di "Solenne" di Baricchi, servito fresco a
dovere...

 Utilizzare le istruzioni della propria gelatiera.
poiche' la mia gelatiera e' manuale (un recipiente da refrigerare e
poi una manovella) non e' che daresti qualche istruzione in piu'? mi
sa che mi tocca comprare una gelatiera decente prima o poi...
marilus
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: scheda (meglio tardi che mai)

mi presento come si deve, visto che questo NG sta diventando sempre +
anarchico... e chiedo scusa se (forse 1 volta) ho postato il mio intervento
prima della risposta! Ciao a tutti
Nome e cognome(opzionale) : Luisa
Nick     :   JackeLuis
Nato a  : prov.Cremona
Data Nascita (e ora per l'oroscopo) :25 marzo 1962 ore 7
Segno Zodiacale: ariete
Ascendente: ariete (venere e marte in ariete)
Vivo a : prov.Cremona
Colonna di appartenenza(ovvero zono in cui si è più comodi per
incontrare altri IHCini per abbuffarsi): Milanese
Professione: impiegata (poste)
Piatti forti (cucinati e relativi commenti): primi e dolci in genere.
Cucina regionale: E' un argomento troppo vasto... direi Bassa Padana (nessun
riferimento politico..)
Posti a tavola disponibili per gli ospiti: 8
Posti per ospiti overnight: nessunto, siamo già in 4 noi
Hobbies: Volontaria al "Museo del Lino", Lettura (purtroppo ultimamente
molto trascurata)
BMI (BodyMassIndicator= Peso/(altezza*altezza)) = 23,87 (se ho calcolato
bene)
email : 
dec...@tin.it

Hobbies: Volontaria al "Museo del Lino",
ricami anche?fai lavori manuali tipo cartonnage, perline, stencil,
decoupage eccc...????
vieni a curiosare su it.hobby.creativi...
ti troverai bene!
ciao e a rileggerti! 
adriana 
**
\/  
 \(@)
^^^^^^
festina lente= affrettati lentamente!

 ciao e a rileggerti!
----
ciao Luisa

anarchico...
Gia' mi vedo "qualcuno" spruzzare vernice nera sulle candide pareti di
Ihc!  :-))  scherzi a parte, un bel brindisi alla tua venuta qui !
abbraccio Claudia
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: COMPLEANNI: ci siamo tutti?

Il padre di Onan, era Solimano
........... veramente io non cisono .....posso venire????Mamo sono la lela
e abito a Bologna e sono del 2 luglio. L'avrei aggiunto ma non sapevo se
potevo. Ciao

     Erica 22 marzo - ?    
                                     S.Felice (Mo)
Ciao a tutti!
Erica

     Giorgio 20 dicembre - Roma 
Urka!!!!
Anch'io sono nata il 20 di dicembre!!!!! : )
(non a Roma, pero'!)
bye
  Cia
    (La secchiona)
ICQ 14858659

     Marcella 28 dicembre - Genova
Sono nuovo... ed il solo dalla Sardegna?
16 ottobre - Cagliari
Ciao a tutti!
Ruggero

===============
l

> Ilaria: 16 ottobre (fra un po' ci siamo)
:-))

Ho aggiornato la pagina dei compleanni sul sito, nessuna correzione o aggiunta?
 >     Roberto 7 gennaio - Livorno 
 >     Massimo 11 gennaio - Genova 
 >     Rossella 14 gennaio -Genova 
 >     Anna Maria Canepa Mordacci 25 gennaio - La Spezia 
 >     Francesca 31 marzo - Imperia 
 >     Rosalba 19 dicembre - Genova 
 >     Marcella 28 dicembre - Genova
Ehi!
Facciamo la colonna ligure?
 
-<-<<-@  Rossella
---------------------------------------------------
ross...@writeme.com
Faq di IHC 
http://www.geocities.com/HotSprings/8867/faq.htm
--------------------------------------------------------

Ho aggiornato la pagina dei compleanni sul sito, nessuna correzione o aggiunta?
Io, manco... me ne ero scordato...
Stefano 26 Aprile, Bologna
ciao ciao 
stefano
"Il formaggio con le pere... č femmina?"
*Rimuovi SPAMdeBOER dall'indirizzo mail

 (non a Roma, pero'!)
Tutto non si puo' avere dalla vita...
 Giorgio
 
________________________________________________________
Giorgio Capuani
Dipartimento di Chimica   -   Universita' "La Sapienza"
Piazzale Aldo Moro, 5     -   00185 Roma
voice: ++39-6-4991 ext. 3708/3576   fax: ++39-6-4455278 
E-mail: 
cap...@axrma.uniroma1.it
 
man...@nmrserv.chem.uniroma1.it

 Il padre di Onan, era Solimano?

Adriana wrote:

            Ilaria 16 ottobre - San Donato Milanese


     Francesco 3 maggio - ?
Scusa Mamo puoi toglire  "?" e metterci XXmiglia, grazie
ccciao
francesco
Gir 233

 nessuna correzione o aggiunta?
Io sono nuovo di IHC, quindi manco per forza...
se posso permettermi comunque di inserirmi...
	Mauro - 28 Marzo - Lomagna (LC)
Ciao.
Mauro
P.S.: LC = Lecco

 Facciamo la colonna ligure?
Io da bravo bambino obbediente mi sono iscritto con il paese di
residenza attuale (Lomagna LC), ma avendo abbandonato Genova
da solo un anno... VOGLIO ESSERE ISCRITTO ANCH'IO!!!!!!!
Ciao.
Mauro

     Vivetta 5 settembre - ? 
?= nata a Mantova (ci tengo) vivo a Modena (ci sto bene)
Ciao Vivetta

     1.berto 11 aprile - Trieste 
       Kanmuri_o 23 aprile - Bologna
 
       Perche' ci sono cosi' pochi tori? Di solito chi e' di questo
segno ama la pappa  (ma forse non ha voglia di prepararsela)...

nascita?
No, non lo era.
Cacchio ! rettifica la rettifica allora !
francesco e' nato a XXmiglia il 3-5  ma vive a Portofino
scusa, ccciao
francesco

Facciamo la colonna ligure?
PRESENTE !!!
francesco
Gir 233
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Quale cibo preferite?

Io preferisco il riso e insalata.

 Io preferisco il riso e insalata.
 
è tutto così interessante
 
-- 
Sono così vecchio che mi ricordo
quando Prince era quello strano
e Michael Jackson quello normale.


 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 
 
-- 
concorso gastronomico gratuito:
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/concorso.htm
 


questo sito non l'ho avevo mai visto!!!! XD

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pandy

 
http://tinypic.com/kd2ys1.jpg
 non posso venire.
-- 
*eh* ? (cit)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: temperatura burro nella pasta frolla

Leggo dal sito 
giallozafferano.it
:
 
"Nella maggior parte delle ricette, sia su siti che su libri
di cucina, c'è scritto che la pasta frolla va preparata con
il burro tenuto a temperatura ambiente. Diffidate da questa
notizia perchè la miglior pasta frolla si ottiene utilizzando
il burro freddo appena tolto dal frigo."
 
Vero? Falso? Indifferente? Esperienze in merito?
 
maitre Aliboron


Vero.
Addirittura la si lavora con un mattarello di acciaio preventivamente 
tenuto in frigo proprio per evitare di scaldarla mentre la si stende.
 
--
 
Garfield_pll
 
"La prima legge della dietetica: se ha un buon sapore, non è per te."
(Isaac Asimov)

> Vero? Falso? Indifferente? Esperienze in merito?
 
 
tutto quello che posso dire è che mia 
madre ha sempre fatto la crostata col 
burro a t. ambiente. viene una cosa 
morbida, che secondo me è l'ideale per la 
crostata. per la frolla per altre ricette 
(es. biscotti) ho sempre usato burro freddo


Ah, la termodinamica, la calorimetria, le capacità termiche, le temperature 
di equilibrio!

 Vero? Falso? Indifferente? Esperienze in merito?
 
L'unica cosa che so per certo, è che devi mantenere freddo l'impasto.
 
Per esempio quando faccio gli alfajores, tra una "stampata" e l'altra 
ripongo la massa in frigo.
 
Altrimenti con il calore della manipolazione, delle mani, diventa molto 
appiccicosa. Istintivamente aggiungeresti più farina, e allora addio 
pastafrolla. La soluzione è tenerlo freddo.
 
Quindi si usa burro freddo e si tiene l'impasto freddo proprio con lo 
scopo di non dover utilizzare un quantitativo maggiore di farina.
 
-- 
ale
 
Perche' le ricette non sono formule, se non guide, orientamenti, che 
ciascuno puo' interpretare a suo gusto.
A suo buon gusto.


Sono due modi diversi di fare la frolla. Il risultato è identico. Col 
burro freddo: mescoli tutte le polveri (farina, sale, zucchero, 
eventuale lievito se previsto), le metti nel cutter/mixer/robot da 
cucina con la lama che taglia, fai andare un po' per mescolarle, poi ci 
metti il burro FREDDDDDO cubettato 2x2 cm e fai andare ancora. Ad un 
certo punto vedi che cambia la consistenza dell'impasto (fa un po' di 
prove, cmq è facile). Poi togli l'impasto e ci metti i liquidi (uova, 
acqua o quello che è) e impasti velocemente a mano oppure in planetaria 
(con a foglia). E' il metodo + semplice.
Oppure tutto in planetaria con burro morbido a T ambiente (oppure a 
manina, con santa pasiensa, sfregando l'impasto fra mani x fare le 
briciolone). Alla fine, prendi la frolla e forma un panetto basso, lo 
copri di pellicola e lo metti in frigo. Dopo mezz'ora lo puoi stendere. 
Le prime volte sembra complicato, in realtà è facilissimo. La frolla 
appiccica, stendila aiutandoti con la carta forno (che metti sotto e 
anche sopra).
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: riso mare

con la zuppetta avanzata: 
https://imgur.com/a/yTI0MoG
 
 
-- 
le mie ricette
https://tinyurl.com/yzt23jwm
 

 
 
bello! e ora col riso mare avanzato che ci fai lol?


avanzo 0


Il 28/01/2024 20:27, Er Capoccetta ha scritto:

se c'e' una cosa utile per il riso avanzato sono le galline, lo adorano

 bello! e ora col riso mare avanzato che ci fai lol?
 
polpette di riso :-D :-D

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Il caffè turco all' italiana

Il mex di Sepp, che chiedeva come fare il caffè d' orzo, mi ha
riportato alla memoria un certo caffè che mia nonna, sopravvissuta
alla guerra e reduce dall' Africa, faceva nei fornelli del grande
camino in campagna. Usava di tutto: orzo, cicoria, lupini e perfino
fondi di caffè. A volte, se era in vena di .... sprechi, lo faceva con
il vero caffè!    :-)
Si serviva di un pentolino, fornito di appoggio, come questo:
http://www.dirdidozieri2.it/giocare_imparare/ipermedia/oggetti%20antichi/tripide_iscaldinu.jpg
e ci metteva sia la polvere dell' ingrediente principale (orzo, caffè
ecc.) sia tante tazze d' acqua e tanti mezzi cucchiaini di zucchero
quante erano le tazze di bevanda che voleva ricavare. Al primo bollore
toglieva con un cucchiaino la schiuma che si era formata e la
distribuiva nelle tazze da servire. Rimetteva al fuoco e al secondo o
al terzo bollore versava il liquido nelle tazze. Occorreva far
riposare il tutto, prima di bere.
Non so se lei lo sapesse, ma era (se fatto con vero caffè) molto
simile a quello che noi chiamiamo "caffè turco".
Ciao.     :-)
---
Estate

 Estate
E la cosa più importante è l'assenza completa di fretta nel
berlo....bisogna sorseggiarlo piano piano senza agitare la tazza così
non si smuovono i "fondi": è la bevanda giusta per fare quattro
chiacchere o per una trattativa d'affari alla moda orientale...ovvero
senza fretta di concludere! :-)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [amarcord] "La pentola nera"

Non so per quale misteriosa associazione ieri sera mi sono ricordato
che in casa di alcuni anziani quando ero piccolo era presente una
"pentola nera" ovvero una pentola in metallo che veniva pulita solo
con uno straccio e senza lavarla finche' non si produceva una patina
di bruciato attorno...
Qualcuno mi sa dire che serviva e "perch�"?
MMAX
-- 
http://bloggoanchio.splinder.com

 Qualcuno mi sa dire che serviva e "perch�"?
Era la pentola che si usava sul fuoco di legna (di solito sulle cucine economiche).
Il nero era dovuto al fumo. Molto molto molto difficile da pulire ma soprattutto inutile.
Quindi un colpo di straccio fuori per evitare di sporcarsi ogni volta che la si prendeva in mano
Saluti Vkt

Qualcuno mi sa dire che serviva e "perch�"?
sicuramente era una pentola di ferro, serviva un p� a tutto perch� �
un ottimo conduttore, si evitava di lavarle per ovvi problemi di
ruggine :-))

 ruggine :-))
di rame
con dentro al stagnatura, il paiolo per indenderci :)
felice&pago
il mio massaro e' indiffernete

 con dentro al stagnatura, il paiolo per indenderci :)
il paiolo da polenta non e' stagnato
--
massimo

MMAX ha scritto:

Fritti, frittate: l'antesignana dell'antiaderente, solo che quella 
nera, a differenza della antiaderenti, dura tutta la vita



In effetti ora che me lo dici le volte che l'ho vista usare era sempre
per preparaizoni del genere...certo che mi sa che dal lato
igienico..ahem..
MMAX
-- 
http://bloggoanchio.splinder.com

 igienico..ahem..
  hem le pentole vanno sul fuoco...Il problema non sussiste..

 igienico..ahem..
Che igiene d'Egitto? Te lo inietti forse in vena, il cibo, o
intramuscolare? O stai cucinando in un reparto ad alto rischio
all'ospedale? Quante storie...


allora era una padella, non una pentola.
quella ce l' ho anch' io, si chiama lionese, che non se la mena con
problemi di igiene inesistenti.
--
massimo


con le lionesi o comunque padelle di ferro fai cose che altrimenti non 
puoi fare...

  hem le pentole vanno sul fuoco...Il problema non sussiste..
Verissimo..ma quel crostone nero e unto...non deponeva molto bene.
MMAX
-- 
http://bloggoanchio.splinder.com
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Quasi pronto

Ok. Per il compleanno stasera il marito, causa pseudo influenza, vuole
solo un t�, visto che gli amici arrivano domani. Bene. Per domani sera
dunque. Saremo 15. Pat� di fagiano al tartufo fatto. Spumini rosa (di
Capsicum) fatti. Panna cotta di gorgonzola con noci e composta di fichi
fatta. Dolci vari perfetti, tranne le mini cupcakes al lime che far�
domani mattina. Pat� di sgombro all'aceto balsamico fatto. Mattonella di
salmone affumicato e ribes ok solo da assemblare domani. I carpacci di
spada e tonno e i gamberi li ritiro domani mattina. Porri per le lasagne
ai porri fatti. Lenticchie pronte, domani cotechini. Friandises solo da
disporre sulle alzate, insieme alle meringhe che sono in forno. Creme di
mascarpone per il panettone domani mattina. Tovaglia sul tavolo. Cane
tosato e lavato. Bambine a una festa. E ora vado a godermi una puntata
registrata di Uccelli di rovo ;)))
A domani per gli auguri
Lori
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
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ab...@newsland.it

 rovo ;)))
:-@
augurissimi ;) 

 augurissimi ;)
Tanti auguri anche a te e alla tua famiglia



� capodanno, bisogna volersi bene tutti, quindi NON ti dico dove 
metterei padre ralph!! lol 

capsicum _pll_VBI ha scritto:


So dove lo metterei io!!! lol (meno male che mio marito non legge questo
forum)


 questo forum)
copio e in collo! :
Attualmente Richard Chamberlain risiede alle Hawaii, con il suo partner, 
il produttore e regista Martin Rabbett.
Sebbene l'omosessualit� di Chamberlain fosse ampiamente nota da quando 
la notizia era stata sbandierata dalla rivista femminile francese Nous 
Deux nel dicembre 1989, solo nel 2003, all'et� di 69 anni, egli si 
dichiar� apertamente gay nella sua biografia Shattered Love (Amore 
infranto), nella quale egli descrisse come in passato si fosse sentito 
obbligato a nascondere la sua sessualit� per poter proseguire la sua 
carriera di attore.

capsicum _pll_VBI ha scritto:



Fa niente!


 Fa niente!
b� ma mica sempre chi sia accontenta.....gode!! rotfl
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: La cucina napoletana

Ciao a tutti. Devo ricomprare la cucina a gas, avrei puntato una Ariston con 
5 fuochi e forno elettrico ventilato. Da Trony sta a 990 euro. Ho cercato il 
prezzo online ed ho trovato 3 siti che la vendono a circa 720 euro. Una 
bella differenza che invoglia all'acquisto. Caso vuole che i tre siti di 
ecommerce siano tuttie di societą con sede a Napoli. Un caso o...?:-)
Saluti.
Luciano

 Un caso
no... il solito giro di iva dall'estero che "si perde per strada" più 
un secondo giro di tasse italiane che "fanno fatica ad arrivare a roma" 
più lo scontato costo di esercizio minore di un negozio online rispetto 
ad uno fisico.
-- 
http://tinyurl.com/miei-annunci

 fisico.
P.S. facile non abbiano la merce disponibile subito, ma da ordinare.
-- 
http://tinyurl.com/miei-annunci

Normale, normalissimo
  Mi e' gia' capitato con altri elettrodomestici:  o il distretto di
Napoli (la mia impressione dall'analisi della cosa e' che l'unica
differenza sia la ragionie sociale, ma il soggetto sia sostanzialmente
unico), o il distretto di Como  (stesso discorso: sigle differenti ma
a naso tutte riconducibili a un medesimo operatore).
Se rispetto a Napoli avevo qualche perplessita' del tuo tipo, l'altro
distretto, nei pressi del confine, mi ha convinto che sia corretto il
ragionamento di Felix:  vi sono interstizi piu'  o meno legali nella
normativa, che hanno a che fare con l'iva alle importazioni e forme
raffinate di elusione fiscale.
Ne comparto elettronico e' ancora piu' lampante.  l'ultimo acquisto,
da azienda italiana, e' giunto in 72 ore da Shenzen, China.  con
regolarissima bolla di importazione.  L'azienda, in pratica, esiste
solo come vetrina web.  manco tiene la roba in magazzino, ma ha un
sistema automatico che gira il tuo ordine al fornitore di origine
Paolo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Catena del freddo?

Ciao a tutti!
Altra domanda teorica.
So che non si possono ricongelare i surgelati dopo averli scongelati,
e ok.
La mia mamma pero' giura che si possono ricongelare i surgelati dopo
averli scongelati _e_ cucinati.
Io non so, mi pare strano... pero' avrei giusto una pasta al forno con
le verdure (ex 4salti) che è venuta buona ma tanta... e se la lascio
in frigo va a male prima che io riesca a finirla.... 
che faccio?
miao!!

 che faccio?
A lauraaaaa... io se faccio un sugo dove rientra un componente
precedentemente *da me* surgelato, risurgelo il sugo senza problemi... idem
se e` un pesciotto o una carnina.... ma con una pasta al forno comprata gia`
surgelata e magari precotta prima del surgelamento da parte del produttore
... non mi fiderei.....
Senti maaaaaa nella tua zona barboni affamati niente?
Xyao
Umbo.
--
Tutto sarebbe piu' semplice se nascessimo
con le istruzioni per l'uso e la data di scadenza.
A.M.

Senti maaaaaa nella tua zona barboni affamati niente?
no... e non č abbastanza roba per mettermi in macchina fino al Pane
Quotidiano.... e comunque ambirei a mangiarmela io, che non č che
navigo nell'oro.... e nemmeno che mi viene decente la pasta al forno
tutte le volte che la provo :))

 Comunque è molto buona, sai?
Non lo metto in dubbio....:-)))


 Io non so, mi pare strano...
Di norma si presume (o si spera) che durante la cottura eventuali batteri
ecc che sopravvivono benissimo col freddo siano stati distrutti dal calore
della cottura. Quindi si può ricongelare.
Michela

averli scongelati _e_ cucinati.
ha ragione mamma
silvia l
+ Thomas Martina Lucrezia e Vito

della cottura. Quindi si può ricongelare.
evviva :) Grazie!

ha ragione mamma
wow per una volta in vita mia ne sono felice :)))

 miao!!
bau
Paolo

 ... non mi fiderei.....
Beh se era precotta e surgelata io non mi fiderei comunque esperienze
del genere non ne ho perchè di precotto non ne compro, di surgelati sì,
soprattutto i piselli, e se li uso in un sugo li risurgelo senza
problemi.
--
Ciao :-)
Benedetta
D'où viens-je? où vais-je? qu'est-ce qu'on mange à midi? " (José Artur)

 averli scongelati _e_ cucinati.
E la mamma tua ha pure ragione!


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pane raffermo

Ciao,sono nuova nuova,anche se vecchia lurkatrice..Volevo sapere: al posto
del pane raffermo cosa si può usare?Il pane fresco non va brene?Il pane
grattato?
Grazie dell'aiuto,ml roma
--
Maria Luisa Canna
http://web.tiscali.it/mlcbrown

Puoi affettare e far seccare il pane fresco in forno basso per una mezz'oretta
...
:-)

...
microonde. max potenza, tre minuti, tre di riposo e hai un ottimo pane
secco :-)
-- 
Giacomo Savastano
Se amiamo tutti gli animali perche' alcuni li chiamiamo 'amoruccio santo' e altri 'cena'?

 ha scritto nel messaggio
news:cRgJ9.78095$2B1.2...@twister2.libero.it...


secco :-)
Soprattutto farlo andare scoperto, e lasciarlo all'aria dopo.
Ciao,
G.

Soprattutto farlo andare scoperto, e lasciarlo all'aria dopo.
Dimenticai di citare l'autore :-)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sito on line

Ringraziandovi anticipatamene chiedo un giudizio sul mio sito Grazie
http://digilander.libero.it/tgf2000/indice.htm
Grazie
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 Grazie
Interessante per i contenuti...Bruttino assai come estetica  Non volermene
Ma me lo hai chiesto tu...:-)
gigi
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Auguri a tutti

Da domani il lavoro potrebbe farsi intenso quindi non so se potrò 
postare fin dopo Pasquetta; approfitto ora in un momento di vuoto per 
fare a tutti gli auguri perchè questa Pasqua possa essere veramente 
BUONA!!!
A presto :-)))
--
Ciao Lorena
ICQ 301349812
Inviato da 
www.mynewsgate.net

 A presto :-)))
:-) a presto e auguri a te!
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 A presto :-)))
Grazie 1000 :o)
Ciao
Gio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: acquisti speciali a Milano - cosa consigliate?

Ciao chef di tutta Italia!
Martedģ andrņ a passare una giornata a Milano.
Avete qualche consiglio da darmi su negozi che vendono prodotti o utensili
speciali o altrimenti difficilmente reperibili?
Nennaki mi ha gią consigliato un giro da Medagliani (tra le altre cosa, mi
sapete dare l'indirizzo), dove perdere i lumi ...
Grazie a tutti.
--
Vale
per rispondermi privatamente
togliere "GIO" dall'indirizzo E-mail
valepu...@katamail.com

 Nennaki mi ha già consigliato un giro da Medagliani (tra le altre cosa, mi


 
-- 
"Immagino un mondo in tutti abbiano una giacca a doppio petto solo per 
poter avere un cuore in più, dei piedi grandi per sentire che la terra è 
ancora là, e un cappello per impedire che gli sfugga la realtà."
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [OT_issimo] ma troppo bella!!

non ce la faccio a tenervela nascosta!!!!!!
 
https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/554138_491176817585517_1322915155_n.jpg
 
 
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 
https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/554138_491176817585517_1322915155_n.jpg
 
 
 
:D sarï¿œ nspoletano? 
 

 
https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/554138_491176817585517_1322915155_n.jpg
 
 
roooooooooooootfl
 
Ma perche' non schiaccia direttamente in nano?
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 


Secondo me questa è inarrivabile:
http://www.sitopreferito.it/assets/images/bast_serie2.jpg
 

 in nano?
 
Lo so che se avessi scritto IL NANO sarebbe stato piu' chiaro, ma 
sarebbe stato troppo facile.
:/
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 :/
 
 
Essï¿œ, sarebbero riusciti tutti... ma tu ti ostini a digitare con le 
bacchette magiche invece che con le dita e dopo un po' vengono prese da 
capogiri... 
 

 magiche invece che con le dita e dopo un po' vengono prese da capogiri...
 
:'(
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 
https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/554138_491176817585517_1322915155_n.jpg
 
 
 
 
 
Ce n' ï¿œ per tutti...
http://i47.tinypic.com/dqpfp.jpg
 
http://i48.tinypic.com/673146.jpg
 
 

 
http://i48.tinypic.com/673146.jpg
 
 
per tutti noi, intendi?
 
-- 
pliis? the bagn? 
 

 
"stefano_pll" <acquem...@vino.rosso> ha scritto nel messaggio 
news:5127375d$0$40365$4faf...@reader1.news.tin.it...

Fortunatamente intendevo "LORO"!!! :D :D :D
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Domande....

Sono appena arrivato e gia' parto con le domande....
Allora....cos'e il riso paraboiled ( gia' cotto?).....e che caratteristiche
ha?
scusate l'ignoranza.......
--
ALE?&ASIA
"Impara dagli errori degli altri non puoi vivere cosi a lungo per farli
tutti da te. "

 scusate l'ignoranza.......
Riso preriscaldato; quest'ultimo tipo di lavorazione (parboiling) conferisce
al riso una maggiore resistenza alla cottura...
Ciò è dovuto a un particolare trattamento detto parboiling (in pratica una
cottura parziale) al quale vengono sottoposti, grazie al quale poi il riso,
al momento dell'uso, cuoce in metà tempo e tiene più al lungo la cottura.
RoDante


posso aggiungere che lo trovo gommoso e ripugnante?
-- 
Alim Bey
http://www.geocities.com/umbertotorricelli

 al momento dell'uso, cuoce in metà tempo e tiene più al lungo la cottura.
Al lato pratico mi sembra piu' una vulcanizzazione.
byez
lsd


T'Ryla? ne sai niente?
--AG

Sempre in tema di riso... ma quello integrale, che a me piace molto ma che
non trovo dovunque, per quali preparazioni si usa con migliori risultati?
Del riso *non integrale* per esempio ce ne sono innumerevoli varieta'... e'
la stessa cosa anche per la variante integrale? esiste ad esempio il
carnaroli integrale e quindi la versione integrale di ogni riso o si trova
solo genericamente una qualita' unica?
Ed a parte i tempi di cottura che con l'integrale aumentano, che differenze
sostanziali ci sono?
IAIA

 T'Ryla? ne sai niente?
No, non sono mica l'omino Michelin:)
-- 
T'Ryla

 Alim Bey
condivido nel modo più totale, meglio il riso scotto che la plastica !
--
Silvana Belleri
Sarezzo (Brescia)

al momento dell'uso, cuoce in metà tempo e tiene più al lungo la cottura.
Il trattamento avviene a vapore e pressione; blocca all'interno tutti
inutrienti del riso che non verranno dipsersi come avvine durante la
cottura tradizionale salvo quella che non prevede scolatura, come per
ilr iso pilottato.
ÿþ-

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [ot] aiuto tennnico

visto che il 3d sulle mie foto è piaciuto, ne avrei una trentina carine, 
come faccio a postarle qui senza fare un casotto?
 
 
-- 
taleban-capsy
 
le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 come faccio a postarle qui senza fare un casotto?
 
https://postimages.org/
 


vabbè ma devo metterle una per una, ok provvedo


 
 
google drive? credo tu possa caricarle tutte insieme
e poi condividi l'album

 
no, le selezioni tutte assieme e lui te le carica tutte assieme


si ma lui e' fuuuuurbo NON HA USATO 
postimage.org
 
 
 
felicepago
 
fox
.

 e poi condividi l'album
 
ci sono dei limiti sulla qualità delle foto (vabbè, fino a pochi anni fa non 
c'era molta qualità).
   Se possiede un account prime, ricordo che Amazon foto offre spazio 
illimitato, in qualità originale.  E con foto odierne, che simisurano in 
decinaia  di Mpx, è una offerta decisamente allettante.
   anche in questo sistema si caricno album interi, e si fissano le modalità 
di condivisione, da "nascosto" a "visibile a tutti"
 
Paolo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Help!

Mi hanno messo a dieta, ahime'.
Nella dieta non e' esclusa la pasta (meno male!!!!), pero' posso mangiarla
condita solo col pomodoro o con salse di verdura.
Me ne suggerite qualcuna appetibile, tenendo conto che in tutta la giornata
posso mangiare al massimo tre cucchiai d'olio e che non amo molto le foglie?
Thx
--
Luana
UIN 17403231 (Solaris)
http://members.tripod.com/LuanaC
Non à la Busherie
(cartello alla manifestazione di Parigi del 15/02/03)

 
E' la mia stessa dieta, uguale uguale.
L'ho fatta per 2 mesi ed ho perso 7 kg, adesso dovrei ricominciarla.... mah
č un'ottima dieta, 3 cucchiai di olio non ti fanno soffrire per il 
sapore insipido e poco "palatabile" dei piatti.
Io ho variato moltissimo tra pasta e carciofi, pasta e peperoni, pasta e 
cavoli, pasta e rape, pasta e zucchine, pasta con la zucca, e chi piů ne 
ha piů ne metta.
Ovviamente devi cuocere le verdure nell'olio a disposizione, facendole 
soffriggere un po' e poi stufare.
Riguardo ai peperoni, li fai arrostire sulla fiamma e poi li spelli e li 
  unisci alla pasta, aggiungendo agli fresco, olio crudo e prezzemolo, 
basilico d'estate.
Una cosa che mi ha aiutato moltissimo č stata quella di aggiungere, al 
posto del sale, nel soffritto delle verdure, due o tre acciughe sott'olio...
Buona fortuna
-- 
Tamara
www.straffic.it

 soffriggere un po' e poi stufare.
Magari provero' a frullare le verdue e a farne davvero una specie di salsa.


 
bella! :-)
ciao
-- 
Tamara
www.straffic.it

 posto del sale, nel soffritto delle verdure, due o tre acciughe
sott'olio...
Beh io queste no perchè sono vegetariana, ma a volte aggiungo della frutta
secca (per es. i pinoli con i carciofi, le noci con le zucchine...)
E' qualche giorno che vi leggo...questo è il mio primo post: ciao a tutti,
sono Valentina e sono vegetariana.
ciao!

 ciao!
ciao Valentina, benvenuta!


Con le spezie no??
Tipo zafferano, oppure con il tartufo (anche se non e' una spezia).
O il risotto con il melone, o le fragole....
Oppure con asparagi...gli altri tipi te li hanno consigliati tutti!!!
Manuela

> O il risotto con il melone, o le fragole....
risotto con le fragole? :)
Si fa come qualsiasi altro risotto o c'è qualche procedimento particolare?
Io lo faccio con le mele e il curry a volte..
Ciliegia^

 ciao Valentina, benvenuta!
grazie :)
Ciliegia^

 ma prima cuoci il cavolo e poi la pasta...o tutti e due insieme?
dipende se il cavolo ti piace croccante o piů cotto, puoi mettere tutto 
insiee quando bolle, oppure, buttarci prima il cavolo, aspettare il 
secondo bollore e buttarci la pasta.

 Tipo zafferano, oppure con il tartufo (anche se non e' una spezia).
Si, le spezie si.
Grazie dei suggerimenti.
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