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Titolo: URGENTE latte

Ciao!
Allora, mi ritrovo con una quantita' di latte spropositata, almeno per
i miei criteri, che scade il 16.
15 litri.
Solitamente ne consumiamo 1 l al giorno, quando si esagera, ma 15 in 3
gg... che ci posso fare?
Avevo pensato alla marmellata di latte, ma... non e' che mi venga
tanto bene...
Ho gia' provveduto a distribuirne in giro... 
Suggerimenti culinari?
Fare creme... ma comunque andrebbe consumata in breve... cuocerci il
polpettone, gia' fatto... e pure inzuppare le fette di pane da fare fritto.
Idee pls!
Grazie anticipatamente. :) 

 
Ma le caciottine!!!!
-- 
Marina 
Non leggete per divertirvi o per istruirvi.
Leggete per vivere.
G. Flaubert 

 Marina
Paolo

 i miei criteri, che scade il 16.
Se le confezioni sono integre e si trovano in frigorifero, puoi
tranquillamente consumarle oltre la data di scadenza di una settimana, anche
per il latte fresco. Dopo aperto devi chiudere bene il cartone e finirlo
possibilmente in giornata.
Luigi

 possibilmente in giornata.
Il mio latte fresco si conserva sanissimo in frigorifero chiuso 
bene o meno bene per anche una settimana oltre la data di 
scadenza.
Alice
-- 
Ferma la speculazione finanziaria, firma per la tassa Tobin
http://www.attac.org/italia/tobin/
http://aretino.net/f451/

 Alice
dipende dal frigo: se è vecchio, ha una umidità interna alta (la roba
ammuffisce facilmente), è sempre molto pieno allora il rischio che il latte
aperto si inquini è più alto che in un frigo recente, con il freddo molto
secco se ventilato, dove in pratica non ammuffisce niente. Comunque l'unico
inconveniente, al di là del sapore leggermente alterato, è che se si fa
bollire un latte leggermente acidificato c'è il rischio che coaguli, e se
devi usarlo per cucinare non aiuta.
luig

 Il mio latte fresco si conserva sanissimo in frigorifero chiuso
    ^^^^^^^
Non sapevo che fossi produtrice :-)))
Umbo :-/ con l'elmetto antiinfortunistico in attesa di un colpo di chiave da
32. ^__^
--
Tutto sarebbe piu' semplice se nascessimo
con le istruzioni per l'uso e la data di scadenza.
A.M.

 32. ^__^
Naaaaa! Picchiarti in testa sarebbe troppo: sei già abbastanza 
conciato così come stai.


 Comunque l'unico inconveniente, al di la del sapore 
leggermente alterato
Non ci siamo capiti: io mio latte fresco (anzi, di alta qualità) 
non inacidisce per una settimana almeno dopo la raggiunta 


 Grazie anticipatamente. :)
Lo yogurt!
almeno parte...
Manu

 Ma le caciottine!!!!
Eh, ci avevo pensato, ma visti gli ultimi risultati di quando ci ho
provato... :-p disgustose.
Shamyra 

 latte/budino, che si dovrebbero ben conservare in frigo
Per quanto si conserverebbero?
Devo metterli in contenitori particolari?
Shamyra

 scadenza.
Dunque, mediamente, dovrei star tranquilla. :)
Shamyra

 almeno parte...
Oddio... per lo yogurt, come per le caciottine, sono rassegnata, mi
viene sempre liquido e troppo acido.
Per non parlare di quando ammuffisce completamente!
Shamyra

 conciato così come stai.
Cattiva!!! E se poi una botta in testa mi migliora??
Xyao.
Umbo.


15 litri.
Hai posto per surgelarlo quando non esisteva il latte uhv io ne tenevo
sempre un litro in frizer poi prima di usarlo agitalo bene che qualche
volta i grassi si separono.
--
Ciao Miriam
123028832 icq
:>)))


da fare fritto. Idee pls! Grazie anticipatamente. :)   La


da fare fritto. Idee pls! Grazie anticipatamente. :)   La

 Cattiva!!! E se poi una botta in testa mi migliora??
Impossibile ;-*
Alice


% scrisse NAME:

1)Torta di riso
2)Verdure cotte nel latte
3)Arrosto al latte
4)Vellutate di verdure (che libidine quelle di porri e quella di aglio!!!)
5)besciamelle
6)frappe
E poi un po di fantasia che diamine! ;>]

 scadenza.
Ho capito. Nel frigo di un mio amico il latte se lo lascia aperto la sera
stessa è già leggermente alterato. Io ho un frigo americano dove non va a
male niente. tutt'al più la roba si asciuga. il latte mi dura 10 gg dopo
averlo aperto.
Comunque il problema è nell'apertura e nella temperatura di conservazione:
se il latte fresso HQ lo lasci al caldo, la carica batterica, comunque
presente, sale più velocemente. Se è al caldo e aperto, ancora prima... fino
a che inacidisce.
l

 Conto di continuare a non produrre ancora per una ventina d'anni.
Suppongo sia un'iperbole, vero? Ti prego, dimmi che e' un'iperbole e che
non vuoi diventare una cliente del Dott. Antinori...

 Antinori... 
Non è un'iperbole e non ho la minima intenzione di diventare 
cliente del dottor Antinori. Ho semplicemente l'intenzione 
fermissima di postporre fino a raggiunti limiti d'età!
Alice


 ha scritto nel messaggio
news:20020313.233304...@arrigucci.net...



Ma dai!!! Che l'Alice sia "iper" lo avevo capito da subito, che io sono
fuori di testa lo sapete tutti quanti, cosa c`entri quel povero cristo del
mio vicino di casa, un vet in pensione, mi sfugge!!!
Xyao (che si pronuncia xssiaooooo!)
Umbo :-/ domani vado dalla mia vet e mi faccio cambiare terapia, la
paroxetina a dosi da cavallo mi sa che mi nuoce :-)))


se hai qualche ora da passare davanti ai fornelli fai bollire tre litri di
latte con un cucchiaino di bicarbonato e mezzo chilo di zucchero, oppure fai
i multipli di tutto cio`, e metti sul fuoco mescolando in continuazione.
dopo un paio d'ore comincia a diventare denso e marroncino, allora ci metti
una stecca di cannella e continui a mescolare. ad un certo punto diventa ben
piu` marrone e ben piu` densa, tipo caramella mou. a quel punto spegni il
fuoco e ci rompi dentro un uovo mescolando forsennatamente.
poi mangia.
puo` essere liquidino, e lo mangi in coppette, oppure piu` duro e ci fai
delle formine (in sudamerica mangiano sta cosa, si chiama arequipe, con la
marmellata di guava..qui la possiamo mangiare con la cotognata, la
consistenza e` la stessa).
il problema e` avere ore a disposizione..nei bei tempi in cui ero
all'universita` a ridosso si un esame, mettevo il tevolo davanti ai fornelli
e mescolavo...
a sera il braccio era anchilosato e rattrappito, ma l'altro mi restava per
mangiare...

 E poi un po di fantasia che diamine! ;>]
Quando serve a me, la fantasia si trasferisce altrove. :)
Shamyra

 mangiare...
Io vado sempre di corsa, il tempo e' tiranno e solitamente casco dal
sonno... ma ho una virtu' :))))) o caratteristica, come dir si
voglia... sono terribilmente curiosa ed allo stesso modo,
golosa... ora... se unisci le due cose, credo che riusciro' a trovare
del tempo per preparare questa cosa a me sconosciuta, che mi pare sin
troppo interessante per essere ignorata! ;)))
Grazie mille! :))
Shamyra 

 
Non direi, il latte asciugandosi le lega quasi come una besciamella, molto 
leggera ma interesasante, prova ad esempio le zucchine tagliate a dischi e 
cotte nel latte, a fine cottura una spolverata di grana (se ami le spezie 
col latte sono interessanti sia il ginepro per le verdure che lo zenzero)

 1 hg di cedro
Candito va bene lo stesso?
:9 penso che domani mangeremo un ottimo dolce! :)
Grazie!
Shamyra

 zenzero)
Questa l'ho provata a pranzo.
Al posto del grana ho messo una dadolata mista di emmental e
galbanino, ho coperto un attimo per far fondere... :9
Ottimo!
Shamyra

 cotte nel latte
Meglio ancora la carote, che mantengono una certa consitenza... 
Yum!


Yum!
Claud, ignoriamole  :-)))
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

 Claud, ignoriamole  :-)))
Guarda, Gianmaria, mio nonno buonaima non mangiava mai carote 
dopo averne fatto una scorpacciata in un campo di concetramento 
francese in Algeria, ma queste le mangiava pure lui. Le carotine 
tagliate a rondelle fini ma non troppo, fatte cuocere nel latte 
con un po' di burro (io sono eretica e nelle verdure con il 
latte ci metto pure uno spicchietto d'aglio ^_^). Alla fine sale 
e pepe q.b. (e, se non sei allergico, formaggio). Rimangono 
sodette, sono dolci ma non stradolci e sanno di carota e latte. 
Niente a ché vedere con delle tristi carote lesse o con quelgi 
ammassi sfatti che talvolta capita di vedersi servire.
Alice Twain


 Claud, ignoriamole  :-)))
E invece invece no! :)))
L'altra sera mi sono rosolata nel burro e salvia rotelline di carote
che crude erano piuttosto insipide; solita smacinata di pepe
verde... e poi... getto di latte verso fine cottura! che e' venuto un
sughetto slurposo slurposo! ;)
Shamyra 

 Meglio ancora la carote, che mantengono una certa consitenza... 
Ma cotti nel latte, gli spinaci sono il massimo! 
Gianmaria, dovresti proprio provarli! ;)))
Shamyra

 ammassi sfatti che talvolta capita di vedersi servire.
Come quelle che vengon tirate via dal brodo... Io quelle ad esempio le
faccio resuscitare mettendole in padella coperte da fontina o mix di
residui formaggiosi, cosi' posso dire di aver mangiato la razione
giornaliera di verdure... la dove il formaggio rappresenta il 70%. :9 
Shamyra

 (liberamente tratto da: suonate pure le vostre trombe... ecc. ecc.)
  posso?
-- 
Mangiate pure le vostre carote, noi mangeremo le nostre salsicce!
                                                     -- Claud, in IHC

Certo, perche' no? Accomodati pure :-)
Mangeremo le nostre salsicce...e pure le vostre :-)))))
Vai Claud...ATTACK.......:-)


Mangeremo le nostre salsicce...e pure le vostre :-)))))
Giu' le mani dalle mie salsicce ! Io mangio le salsicce, le carote, le
zucchine a anche la nutella, tie' :-PPP
Due sole cose non mangio, piu' per questione di principio che altro:
La trippa e i Cachi
JoE

 Mangeremo le nostre salsicce...e pure le vostre :-)))))
Già finite. Con un bel contorno di cartine al latte.


 che altro: La trippa e i Cachi
Anche io non li mangio ^_^
Alice / gemellanza continua


.... cartine al latte.
Ecco cosa fuma alice :-))))


Giovanni Bossi wrote:

ma perché per principio?
Sono dei pochissimi cibi che non mangio (la trippa solo al pomodoro e con
mezzo chilo di parmigiano grattugiato sopra), assieme all'ananas... (Non
conto ovviamente quelli che non *posso* mangiare, ma che mi piacciono).
--
Anna L.C. Mayer
----------
"To be is to do." - Sartre.
"To do is to be." - Camus
"Do be do be do." - Sinatra.

 Ecco cosa fuma alice :-))))
Ommiodio ma fanno male!!!! :-)))
Xyao
Umbo.


ma perché per principio?
Perche' non essendomi mai arrischiato ad assagiarli, non li mangio
solo per principio e mica perche' non mi piacciono o mi facciano
male...
JoE