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Titolo: Torta salata stracchino e salsiccia

Ciao Ragazzi,
in occasione di una festa che si terrà il prossimo 20/12 dove ogniuno porta
qualcosa da mangiare mi piacerebbe fare una torta salata con il ripieno in
oggetto !
Ho pensato che dovrebbe essere gustosa, in quanto alcuni crostini salsiccia
e stracchino gustati qualche settimana fa da un amica, erano veramente
strepitosi !
Voi che ne pensate ? Per una torta salata può essere un buon accostamento ?
Se aggiungo qualche foglia di rosmarino secondo voi ci stà bene ?
Penso che in settimana farò una prova così mi rendo conto se viene buona o
no!
Ho dato un'occhiata su google alle torte salate postate, qualcuno ha qualche
altra ricettina a parte le varie torte salate agli spinaci, zucchine,
melanzane, quiche, ecc che mi sono appuntata dai Vs post passati ?
Non ho trovato, ad esempio nulla con prosciutto mozzarella e funghi,che a me
sembra un classico delle torte salate !
Grazie Hastral

 via, ammollando la pasta e sporcando il forno.
No dai non dirmi cosě che delusione !
Eppure si crostini della mia amica lo stracchino si era asciugato cosě bene
!
E se il sopra della torta lo facessi tipo crostata in modo che il calore
"asciughi" lo stracchino ?
H.

 Grazie Hastral
ciao,
lo scorso anno, per la festa di auguri con i colelghi, ne avevo fatta una
con cotechino e purè, mettendo nel guscio di pasta sfoglia fette di
cotechino già cotto, alternate a pureè di patate, terminando col purè
spolverizzato di formaggio e fiocchetti di burro. rapida cottura per
gratinare la superficie e cuocere la pasta più che altro. il risultato non
è stao niente male.... 
vedo male lo stracchino come Marina... mi da' idea che si potrebbe
liquefare un po' troppo.... e mettere salsiccia e piselli?
elena
-- 
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 così bene !
se fai un fondo di brisèè già cotto non dovresti avere problemi :-)
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 no!
Per essere buono secondo me č buono perņ attenzione come dice Marina,
anche a me lo stracchino mi si smolla tutto :-)
Infatti lo uso solo su una specie di focaccia sotto-sopra
(farina,sale,acqua,olio)ben chiusa,
con ripieno di prosciutto cotto affumicato e stracchino. Viene buonissima
devo perņ
fare attenzione allo stracchino: infatti se la foccaccia non č ben chiusa
fuoriesce
sul piano del forno, se lascio troppo nel forno alla fine lo stracchino
diventa "bevibile" :-(
Insomma non sempre l'aspetto č bello, ecco per far bella figura ... con
amici io personalmente
ho optato per qualcos'altro: tipo una sformato di patate con prosciutto
affumicato o speck
taleggio, grana : -9 Se ti interessa ti posso scrivere il procedimento :-)
Oppure delle mezze lune con classico spinaci, speck, formaggio, ricotta ect.
fatte sia con
l'impasto per foccaccia di sopra che con la pastasfoglia :-9
Ciao
Liz
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amici io personalmente
ho fatto da poco una quiche di fagiolini e stracchino... se la fai
tipo crostata lo stracchino regge... magari nei crostini c'era anche
un uovo o un tuorlo per legare l'impasto. Comunque un ovetto nella
quiche io l'ho messo.
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e

oggetto !
Un'altra possibilità è salsicce e ricotta.
Ciao
TT
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William Somerset Maugham

Domenica ho fatto un "involtino" di pasta sfoglia con radicchio e toma (e
grana che potevo anche non mettere, non si sentiva): buona, molto buona.
Silvia

 Eppure si crostini della mia amica lo stracchino si era asciugato cosě
bene
Sono i crostini toscani che ho fatto a Tamara!
Si asciugano bene perchč la pasta della salsiccia viene lavorata con lo
stracchino (che tra l'altro vivne scelto piuttosto duretto) per cui diventa
una crema, il maiale non lascia piů scorrere via lo stracchino.
E comunque in forno ci stanno 5 minuti esatti e non di piů o lo stracchino
se ne andrebbe per i fatti suoi.
ciao
benedetta
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 taleggio, grana : -9 Se ti interessa ti posso scrivere il procedimento :-)
Mi interessa, mi interessa !
Posteresti la ricettina di questo sformato ?
E' comodo anche da mangiare "in piedi" ?
Grazie Hastral

tipo crostata lo stracchino regge... 
io ne faccio una con le erbette, i porri e lo stracchino, senza uovo e
regge benissimo. L'importante e' che il contenitore di pasta sia piu'
alto del ripieno (ma questo vale sempre)
marilus