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Titolo: Sono arrivate!

Sono arrivate le castagne di Diego!
Veramente il postino me le aveva portate a casa mercoledi', ma io no
c'ero e cosi' oggi sono dovuta andare alla posta a ritirarle.
Le castagne mi hanno chiesto di far sapere a Diego che il viaggio e'
andato bene, che lo salutano, ma che ora sono contente di star sdraiate
in grosso cestino africano a prender aria e ad asciugarsi dall'umidita'
accumulata nell'imballaggio (il viaggio e' durato del resto piu' del
previsto).
Quel che le piccolette ancora non sanno e' che stasera verranno
arrostite nel forno :-)))
Ieri mi e' arrivata la copia di un libro alla cui traduzione ho
collaborato e quindi stasera festeggio!
Domanda apparentemente stupida: come va fatto il taglio sulle castagne?
Ciao,
Anna MCM
-- 
"Hens even live longer in villages that have a mobile phone"
(da "Contact", rivista dell'Ericsson)

 Domanda: come va fatto il taglio sulle castagne?
coltellino appuntito e taglio a croce sul lato piatto...
Giampiero / anche le mie castagne ti salutano...

 Giampiero / anche le mie castagne ti salutano...
Paolo-haìeidi /le castagne ti fanno "ciao"...

 Domanda apparentemente stupida: come va fatto il taglio sulle castagne?
Io le taglio perpendicolarmente alla base, non so se sia giusto, ma fino 
ad ora le castagne mi son venute bene lo stesso ;)
e quelle di Diego sono buone, sono buone :)
ciao,
marinella

  propongo una alternativa: taglio longitudinale, sul alto piatto. 
Anche la nonna faceva cosi'.
Post Scriptum
Hai poi scoperto nulla sulla marmellata di petali di rose ?
-- 
Gianmaria,
Perugia rurale, 450mt. s.l.m

 Gianmaria,
Paolo

   taglio longitudinale, sul alto piatto.
Idem.
(Fra l'altro e' in vendita un attrezzino -tipo schiaccianoci, per
intenderci- che incide la castagna proprio in questo modo con la
semplice pressione con una mano. Non so dopo quante incisioni sia
da buttare...).
--
Ma~

 
La marmellata di petali di rose e' un prodotto tipico bulgaro. Se trovo
un sito di ricette bulgare provo a lanciarmi in un tentativo di
traduzione :-)))
Tu l'hai mai assaggiata? Io si' e non mi ha entusiasmata, pero' l'ho
trovata ottima al posto dello zucchero nel te', come mi e' stata
proposta in una sala da te' in Polonia.


Io si' e non mi ha entusiasmata, 
Infatti e' stucchevole salvo in un solo caso: accompagnata a del buon
formaggio pecorino; provare per credere.


attrezzino..........       :-(((
Anch' io anch'io; per ora sto sbavando per il pelapatate della
premiata fonderia Vulcano di Maniago.....gia' sento che non dormiro'
oppure lo sognero' TUTTA notte ;-)))


 formaggio pecorino; provare per credere.
Provate a farci il gelato, con sopra un'aggiunta di salsa al cacao amara
... slurp, mi sto ancora leccando i baffi!
Cris
-- 
------------------------------------------------------------------
"Gli Dei hanno dato agli uomini due orecchie e una bocca per poter
ascoltare il doppio e parlare la metà". Talète, filosofo greco
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per scrivermi togli UffA dall'email

esterna della castagna
Taglio alla palermitana! Longitudinale (dalla punta) sul lato curvo
(quello con maggiore resistenza). Si aprono in un battibaleno.
-- 
Ciao.
SergioŽ

 Gianmaria,
Paolo

Domanda apparentemente stupida: come va fatto il taglio sulle castagne?
dal punto di vista funzionale: dove capita purchè ci sia.
dal punto di vista estetico: sul lato curvo parallelamente al fondo. (
marronat la chiamano la vetrina e quella ventina che mettono in mostra
le scelgono accuratamente e le tagliano a mano.

coltellino appuntito
Noi tagliamo mediamente 250 kg di castagne ogni 4/5 giorni e lo
facciamo con un banale taglierino a lama spezzabile, efficientissimo,
economicissimo e dopo i primi 10 diti tagliati anche sicuro.

Hai poi scoperto nulla sulla marmellata di petali di rose ?
Giusto la settimana scorsa cercando con google ne ho trovato 4 o 5
versioni.
Ovviamente per provare mi tocca aspettare la primavera prossima...
Upupa ;o)
-Gli alberi sono il sostegno del cielo,
se vengono tagliati il firmamento cadrà sopra di noi.-
Da una leggenda degli indios

Ovviamente per provare mi tocca aspettare la primavera prossima...
Eh gia'...ma quali saranno le rose migliori ?


Eh gia'...ma quali saranno le rose migliori ?
Credo che usero' quelle scure e profumatissime, le stesse che hanno
reso il mio rosolio troppo carico!!! :-)


 
Ciao Gianmaria,
ho trovato questo sito sulle rose bulgare usate per l'olio essenziale e
gli altri prodotti:
http://www.bulgarskarosa.com/
Dalla foto mi pare una varieta' vecchia, magari le puoi recuperare da
qualche vivaista che tenga rose antiche.
Sono molto simili alle rose che la mia nonna di Genova usava per fare lo
sciroppo di rose (ahime', ricetta andata perduta in famiglia).


da buttare...).
Comprato, provato, mai piu' utilizzato... Un coltellino BEN affilato
e' mooooooolto piu' veloce.
JoE

 e' mooooooolto piu' veloce.
mi sento di concordare in pieno.
--
Ma~

 economicissimo e dopo i primi 10 diti tagliati anche sicuro.
Dopo i primi dieci diti tagliati resti senza mani ... a meno che non
usiate i piedi e allora ... marroni al gorgonzola!!
;-)))
Noi usiamo uno strano bulino che lo zio di mamma fece piu' di 50 anni
fa, una specie di grosso uncino piatto con lama interna: impossibboli
tagliarsi


marroni al gorgonzola!!
un'idea!
proverolla!
Anzi, gennarino, provala con quelli che ti ho lasciato, poi relazioni,
ti va bene?

 ti va bene?
Devo essermi persa qualcosa di nome *post*... RICETTA?! ;-)
(Ahi!!!  La Belva mi ha appena morso un piede di soppiatto...!!!)

Devo essermi persa qualcosa di nome *post*... RICETTA?! ;-)
Inventa sul tema: castagne + gorgonzola
Un matrimonio possibile o impossibile?
se possibile con quali catalizzatori e formulazione?
Semplice o complessa?

 Semplice o complessa?
Calma che qua c'e' troppo da lavora'. Oh... *inventare* una ricetta con un
arrosto di maiale con contorno di marroni e servito con del burro al
gorgonzola puo' essere MOLTO complesso. Cosi' come pensare a delle
tagliatelle di castagne condite con crema di gorgonzola puo' essere sin
troppo semplice!!! E poi, l'ho gia' detto, io non ho letto il mex iniziale.
PS. E poi, tra oggi e domani, ho gia' da inventare il pane alle noci che hai
portato. Ho tenuto l'involucro con gli ingredienti e ho comprato stamane un
misto integrale farina segale soia. Spero proprio che il prossimp pezzettino
di formaggino insubrichino me lo magnero' su una fettina di pane caldo alle
noci. Ammesso che venga decente, interessa la ricettina...?! ;-))

 Ammesso che venga decente, interessa la ricettina...?! ;-))
-- 
Giacomo Savastano
icq 32848628
"L'importante e' mangiare bene e bere meglio"

 brisee e' eccezionale uguaglio :-)
Potevi anche degnarti di dirmelo PRIMA che regalassi gli avanzi alla
suocera...!!! :-((

suocera...!!! :-((
Ma se l'ho detto a tutti.
Anche Joe mi e' testimone, JOOOEEEEEEEEE se ci sei batti un colpo :-)


Anche Joe mi e' testimone, JOOOEEEEEEEEE se ci sei batti un colpo :-)
Gnam, Sbanf, Ingurgit uhm... cosa ? scusa, non sento ho la bocca piena
di formaggio insubrico che ho trafugato domenica, spalmato su fette di
pane caldo e ciperto con un filo di miele di castagno... ah ! dici le
barchette di brisee !! CONFERMO a pieni titoli !!
P.S. AH ! Allora eri te il Giacomo Savastano che c'era Domenica. Non
l'avevo mica capito.
P.P.S. E per le castagne e il gorgonzola, non basta del gorgonzola con
sopra il miele di castagno ? bisogna proprio complicarsi la vita ?
JoE / che nell'ultimo mese avra' cucinato si e no tre volte e che
continua a cibarsi di cose semplici e banali ma mooolto buone, tipo le
cappesante cape sante capesante freschissime con un filo di
pangrattato pochissimo olio un'ombra di sale e pepe sotto il grill del
forno per 10 minuti... o i gamberoni grigliati e mangiati senza
condimento alcuno... o i fichi piccoli piccoli fatti bollire nel vino
dolce...

 cose semplici e banali
Che è questa citazione estemporanea???
Alice
-- 
Eye for an eye leaves the world blind.
Occhio per occhio lascia il mondo cieco.
          Murale a Ny
http://aretino.net/f451/

Alice
JoE

troppo semplice!!! E poi, l'ho gia' detto, io non ho letto il mex iniziale.
ero sicuro d'aver ben riposto la mia fiducia.
Solo che sono troppo pigro per fare quello che hai elencato, ho detto
per fare non per mangiare, qualcuno ha un'idea meno laboriosa?

 dolce...
Senti, ma se vuoi *non* cucinare anche a casa mia, prego! Giusto vicino a
casa c'e' la pescheria, si', qualche capasanta la si trova, i gamberi
bbboni... :-)))
Anna

 wrote in message
news:t1agutson30hiiqar...@4ax.com...

E io ci rosico, ci rosico!!!
Che citazione? Di chi? Aaaaaaargh!!!
Anna

 per fare non per mangiare, qualcuno ha un'idea meno laboriosa?
Beh... allora sappi che l'ultimo vasetto di marronita Fabbri (prima di
quelli lasciatimi in eredita' domenica... a propo', NON ci sono i nomi degli
autori: come faccio a dare i voti?) me lo sono gustato A FILO su fettazze di
pane di grano duro spalmate di ricotta di pecora... OTTIMO!!!
E non credo che con il gorgonzola farebbe poi cosi' schifo...!!!
(Ovviamente, per il MANGIARE disgiunto dal FARE devi contare sul *buon
cuore* del tuo prossimo compagno di abbuffate!)

autori: come faccio a dare i voti?
Toglimi di sicuro, le mie si sono volatilizzate ancora prima della mia
partenza :-)


Anna
JoE / Quattro pianeti, tutti nel tuo segno...

Anna
JoE

 qualcosa di simile... la conosci ?)
Circulo de Bellas Artes, può essere? Ci arrivi prima a piedi che in metro,
da casa mia :-)
Ti mando in mail una cartina con segnati casa mia e il Circolo.
Anna

 Quattro pianeti, tutti nel tuo segno
Il fallimento è un grembo e io ti attendo...
Alice / ma i miei versi preferiti sono: "Verrò come un
rapace/a mutilare la pace/dentro nel tuo cuore/e poi se vuoi
una mia reazione/e sia!"


una mia reazione/e sia!"
JoE / I miei sono troppi e variano a seconda del momento :-)

Mentre mi accorgo che so respiraaaaaaaaaaaaaaaaaaareeeeee
E qui la mettiamo altrimenti pensano che siamo sce... Che
siamo ancora piů scemi. 
Alice


bene con i secchiellini di pasta brisee
i babba'? :-)


Quella loffia e' la mia, le altre, molto piu' buone, di Giacomo
Messere, grazie per il complimento ma mi sa cyhe teresa le mie le ha
giusto viste nel vasetto :-)


Alice
JoE

tutto tranne la (mia) cassata :-)
L'unica cosa che non ho sperimentato con i secchielini, ma solo
perche' mi e' venuta in mente mentre ero in treno, e' stata versarci
il vino di vendemmia tardiva e berlo da li' dentro...
JoE

Anna
JoE / Che a questo punto ESIGE che tu passi a trovarlo il 27 o 28 che
sia a Bologna.

 sia a Bologna.
Ah beh, se la metti cosi'. Se proprio esigi molto restiamo pure a casa tua
una notte :-)))
Anna

Anna
JoE