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Titolo: Peperoncini, conservazione freschi e mani piccanti

grandinata sui miei peperoncini... se ne son salvati la maggior parte ma 
quelli che stavano indietro mi sa che faranno poco....
Morale di Naga Morich ne ho 2-3 raccolti (a terra) verdi e 3 contati 
rossi sulla pianta.... Habanero un po meglio
 
I miei Amarillo si son salvati, li ho messi in frigo, ma vedo che 
appassiscono, mi sa che mi conviene  faci qualcosa, anche se a me piace 
un sacco mangiarli crudi e freschi.
Freezer?
 
Ah, visto che TUTTE le volte, nel tagliarli poi mi sporco le dita e 
regolarmente lo stesso dito mi va poi nell' occhio, naso, cul... no, lï¿œ 
no! :o) mi dite come li tagliate senza essere col tocco infuocato per 
tutto il gionro?
 
ciao!

 ciao!
 
Ho una zia abruzzese che li taglia a tocchetti piccoli, li mette in evo, li mette suo fuoco qualche minuto, proprio 3-4, finché si vede l'olio che si muove, dopo di che mette nei barattoli e fine. Basta lasciarli sempre coperti d'olio.
 
Io ne sto usando un barattolo fatto l'anno scorso e sono ancora buoni...


forchetta e coltello :)

 ciao!
 
Guanti di lattice.
 
-- 
XBOX Live: The Cheese 0n3
PSN: The_Cheese_0n3

 tutto il gionro?
 
A parte gli ottimi consigli di prima. Se per caso - come capita a me - ti ricordi a metà dell'opera che dovevi metterti i guanti, le sostanze "urticanti" dovrebbero essere liposolubili. Quindi quando hai finito di tagliarli potresti pulirti le mani con una sostanza oleosa, olio commestibile o magari quell'olio cosmetico che viene usato da chi si fa la ceretta per rimuovere residui di cera. 
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 forchetta e coltello :)
 
i Naga con la forchetta di Barbie perï¿œ, son troppo piccoli per poterli 
affettare sottili teendoli con 2 dentri di una forchetta...


dipende dalla quantitï¿œ... pensavo tu parlassi di un peperoncino singolo :)
A volte ho usato pinze piccole (afferrando il pep per il gambo) e forbici.
I guanti di lattice funzionano, ma se si lacerano in punta di dita senza 
che tu te ne accorga ï¿œ un guaio :)

 che tu te ne accorga ï¿œ un guaio :)
 
le forbici potrebbero essere un idea.
Certo che se come ieri sera vado poi a ravanare per staccare i semi da 
un habanero, con le dita...
cia!


 
grazie, prover�


 
quoto


 
naaaa, resta lo stesso, la capsicaina � solubile nella caseina quindi 
lavarsi le mani col latte o con la solanacea antagonista: il pomodoro, 
rigorosamente ben maturo.

 rigorosamente ben maturo.
 
grazie

rigorosamente ben maturo.
 
Annoto puro io e ne informo la cuciniera.
Chiss� perch� leggendo il tuo consiglio c'� stato un flash su decenni fa... 
"Le scoperte di Nucci Cima" una serie di consigli e di suggerimenti pi� 
svariati; magari te non ne hai mai sentito parlare.
La prima volta che le ho lette era l'autunno del '55
Gi
 
 

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Azz! Sei quasi più vecchio di capsi!

Azz! Sei quasi più vecchio di capsi!
 
Grazie per il quasi, quando ti incontro ti offro da bere.
 
Gi 
 

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siete due.................bip!


:))) Me lo segno! ;)

:))) Me lo segno! ;)
 
Ci troviamo in Trinacria? :-)
 
Gi 
 

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Sono lì dall'8 al 22 agosto!!! :)
Le "basi" saranno Palermo, Val d'Erice e Sciacca, facciamo l'ovest.

Le "basi" saranno Palermo, Val d'Erice e Sciacca, facciamo l'ovest.
 
Buona vacanza, io sono stato un po' sotto e all'est.
Per� quest'anno mi tocca a sognare e non solo la Sicilia, purtroppo.
 
Gi