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Titolo: RICETTA CON GALBANINO

C'e' qualcuno che puo' suggerirmi una ricetta che include il formaggio
galbanino? (non abbinato con la carne pero'). grazie........
simona

 simona
Una semplice da fare in estate.
Pasta fredda, possibilmente farfalle o ruote.
Condire con Galbanino a cubetti, pomodoro fresco a cubetti, maionese molto
fredda, origano.
Mescolare il tutto con delicatezza.
Una semplice con la carne.
Cotoletta alla milanse.
Appena tirata fuori dalla padella, asciugare velocemente con scottex l'olio
superfluo e coprire con ruote sottilissime di galbanino non freddo di frigo.
Condire con un po' di pepe nero e attendere che il formaggio si sciolga.
--
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 > simona
su : 
www.galbani.it
 puoi richiedere il ricettario per il galbanino
ciao - Biancaneve

 galbanino? (non abbinato con la carne pero'). grazie........
Cos' e' ?
E' uno scherzo o un incubo ?
lsd


 ...anche se non si capisce se te lo mandano gratis o a pagamento...
boo
P@o

 simona
Ne ho tante, ma nessuna ha come ingrediente il galbanino... Al mercato ho
acquistato un formaggio silano, allungato e da appendere, che come pasta
potrebbe essere l'ispiratore del galbanino. Ora non ne ricordo il nome, ma č
veramente appetitoso.
ciao
luiigiigig


Caciocavallo silano?
Ciao.Schigi.

Forse ti dirņ un'eresia, ma io un po' di tempo fa avevo provato a
friggerlo e non era venuto poi tanto male.
Avevo provato sia il galbanino dolce che quello affumicato e devo dire che
veniva meglio con quello affumicato.
Il procedimento č abbastanza semplice:
tagli il galbanino in dischetti di mezzo centimetro di spessore;
uovo, pane grattugiato, di nuovo uovo e pane grattugiato (due volte!);
basta un uovo con un guscio d'acqua;
Mi raccomando pressare bene.
Poco olio d'oliva in padella e quando č bollente ci tuffi i dischi
impanati.
Attenzione: devono friggere per pochi secondi, altrimenti si rompono e il
formaggio esce, facendo un disastro!
Mangiati bollenti sono ottimi!
Magari puoi guarnirli disponendovi sopra delle fettine sottilissime di
pomodori (quelli rossi a grappolo).
Ciao
Flaviano



Non è il caciocavallo (ho preso una metà anche di quello). Questo ha forma
allungata irregolare, un 35 cm, è meno stagionato del caciocavallo e la
pasta è più morbida, quasi una scamorza ma più saporito. Ricorda quasi un
galbanino, ma grosso e artigianale!
luiigi

 boo
 
Miiii!!!L'ho richiesto pure a nome di mia sorella...quella mi stronca la
carriera se le faccio pagare un ricettario del
Galbanino....Allarme!Allarme!...Umpf...
Ciao
        Stefy

 simona
Fette dello spessore di 2/3 cm. da grigliare sopra a una teglia ben calda.
Gio

Grazie a tutti per l'aiuto!!!!
Simona


Ecco e' da un po' che lo volevo chiedere ma che d'e' il Galbanino??
Sara' che manco da un po'(+\- una 30ina d'anni)dall'Italia ma io della
Galbani conoscevo solo il BelPaese che era apprezzatissimo da mia
cognata milanese. Noi a Roma avevamo un sacco di cacciottine che non
sapete come mi mancano, qui' riescono ad imitare tutti i formaggi ma
non vi dico il sapore, secondo me sanno di sintetico.
--
Ciao Miriam
123028832 icq
:>)))

 --
La risposta e' molto semplice............ce l'ho gia' in casa e mi sta
scadendo!!!!
simona