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Titolo: Sgombri

Per caso ho controllato l'etichetta di una confezione di sgombro in scatola sott'olio, provenienza Marocco, poi 
un'altra sempre Marocco. Poi cambio supermercato e mi accorgo che i marchi proposti sono sempre quelli, anche quelli 
con il marchio del supermarkt sono sempre Marocco. Possibile non ci sia altra offerta come invece succede per il tonno?
 
-- 
Greg

altra offerta come invece succede per il >tonno?
 
Le centrali di acquisto non ti dicono nulla?
 
Gi 
 
 
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http://www.avg.com
 
 

 Le centrali di acquisto non ti dicono nulla?
 
Si, ma come mai non funzionano sul tonno?
Inoltre noto anche una differenza di prezzo al peso con il tonno, circa il doppio.
Come mai? Il mercato lo richiede di meno o se ne pesca di meno?
 
-- 
Greg

 Gi
 
 
 
Le scatolette di sgombri che acquisto al LIDL sono state di provenienza Cile 
per anni.
Fra l'altro, le due o tre volte che ho voluto controllare il peso 
sgocciolato ho verificato un peso maggiore di quello dichiarato.
Le ultime acquistate sono invece di provenienza Marocco.
Le sardine invece, di qualunque acquirente si parli, sono sempre di 
provenienza Marocco.
La mia idea è che l'atlantico in quella zona sia talmente ricco di sardine 
da renderne il costo assolutamente competitivo rispetto ad altre fonti di 
provenienza.
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

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Secondo me la maggior competitività è dovuta alla logistica (il Marocco 
è più vicino all'Europa del Cile e, soprattutto, il Marocco ha dei 
corridoi commerciali avviatissimi con l'Europa) e al costo della manodopera.
 
Confermo la ricchezza di materia prima, ma ritengo che questo tipo di 
prodotto non scarseggi altrove.

 prodotto non scarseggi altrove.
 
Per il Marocco oltre che logistico c'è anche un fattore costi. I pesci vengono 
a costare molto meno rispetto a spagna, portogallo, irlanda e addirittura 
albania o bulgaria. Però spesso in passato sui marocchini si sono avuti 
interventi dei nas per presenza di anisakis o altro. Norvegesi, canadesi e 
islandesi hanno prezzi altissimi e quindi credo che non entreranno mai nei 
nostri mercati. Oltre al cileno uno sgombro ottimo è il peruviano ma qui 
parliamo di una specie diversa da quella atlantica, S. japonicus.
 
Ciao Enrico 
 
 

 Confermo la ricchezza di materia prima, ma ritengo che questo tipo di prodotto non scarseggi altrove.
 
Si, infatti ho letto anche che lo usano come ingrediente nel produrre mangimi per animali
 
-- 
Greg

 Le scatolette di sgombri che acquisto al LIDL sono state di provenienza Cile per anni.
 
Ecco mi manca il Lidl, appena ci passo vicino entro a prenderne qualche scatoletta.
 
Mi ricordo che per un perdiodo ho avuto un occhio privilegiato su quanto analizzavano i Nas sulla riviera adriatica, e 
c'era tanto "maccarello" che scopro essere un altro nome dello sgombro.
Quindi mi vien da pensare che in adriatico si pesca tanto sgombro locale, che fine fa poi? Non ricordo di averlo mai 
visto da nessuna parte
 
-- 
Greg

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lo sgombro fresco che trovi in pescherie e gdo credo sia tutto locale

 parliamo di una specie diversa da quella atlantica, S. japonicus.
 
Il lanzardo o "cavalla" è diffuso anche in atlantico ed in mediterraneo.
Mi capita spesso di pescarne in adriatico quando esco a pescare sgombri.
Il sapore è più delicato rispetto allo sgombro.
Saluti
 
da.

 Per il Marocco oltre che logistico c'è anche un fattore costi. I pesci vengono
 
Il cambio della moneta locale con l'euro sta a 10.87 in questo momento.
 
Come risposta puo' interessare? :-)