Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: a proposito di abbinamenti "pesce" e verdure...

iei sera abbiamo cenato fuori: mio marito ha peso un antipasto di
gamberi, noci, grana e carciofi crudi: come vi pare l'idea? (io non
l'ho assaggiato)
io per dolce ho preso una cassata siciliana che... ne ho preso
un'altra! :P

 l'ho assaggiato)
Sinceramente un po' arrrafazzonato, alla "quello che ci metti ci
trovi"...
--
G.

 ha scritto nel messaggio 
news:ce200c18-6d9a-4945...@e21g2000yqe.googlegroups.com...

Boh, o noci o carciofi.... meglio la cassata, mi sa... :-) 

 trovi"...
a mio marito non è dispiaciuta, soprattutto l'abbinamento gambero/
noce: per me profanare i gamberi in qualsiasi modo è un'eresia! :D

 un'altra! :P
questo mi sembra MOLTO meglio :-)
-- 
ciao, Bruna
muore la mucca, muore il vitello , muore la pecora assieme all'agnello,
muore la gente piena di guai ma i rompicoglioni non muoiono mai

 noce: per me profanare i gamberi in qualsiasi modo è un'eresia! :D
IMHO togliendo a turno un ingrediente, ci venivano degli abbinamenti
piu' azzeccati. Eliminando Gamberi + Grana, che proprio in un piatto
sono cane e gatto.
--
G.

 sono cane e gatto.
a pochi km da qui, mi sono visto proporre gambero crudo coperto con il 
topping al cioccolato della pernigotti.
alcune volte mi chiedo perch� non mi compro un plotone d'esecuzione.
-- 
Due rette parallele non si incontrano mai, ma possono essere amiche su
Facebook. 

 wrote:

Io sabato sera ho proposto minestra di porri e patate fatta con il
brodo di triglie, con i filetti spadellati a parte e buttati dentro a
fine cottura: sembra sia piaciuta


se servono due euro io sono il primo a fare una donazione! 

 assaggiato)
e lo vieni a chiedere a noi?
cioè, sei andata a mangiare fuori, con tuo marito, non hai assaggiato
e il giorno dopo vieni su un ng a chiedere pareri su quel piatto, tra 
l'altro la gente ti risponde pure, magari senza aver mai assaggiato questo
piatto...

 l'ho assaggiato)
Per rimanere in tema di qualche post fa, mancava del cocco:-DD
Per essere un po' più seria: mi dà l'idea di una cosa che in bocca 
diventa pastosissima.
Ma lui - il marito - che ha commentato? Se vive con te avrà sviluppato 
un minimo di senso critico.
ciao,
Marina


Pensa cosa ha imparato a mangiare!
:-)))
Gi 

 cioè, sei andata a mangiare fuori, con tuo marito, non hai assaggiato
a me non piacciono gli abbinamenti strani, molte delle ricette che
vengono proposte   qui non mi  invitano affatto: io non faccio testo,
per questo chiedo a chi ne sa più di me...;)



 un minimo di senso critico.
scherzi? :D dato che mia suocera sta esagerando con "il sughino della
nonna", le polpette della nonna", "la crostata della nonna" e roba
simile (lei cucina col dado, è quella che toglie il sapore di
selvatico al capretto, e via così), l'altra volta ho comprato di
nascosto un bon-roll aia, l'ho schiaffato in padella e ho presentato
"il polpettone fatto in casa di mamma gretel"...:P  l'hanno mangiato
persino il giorno dopo, mentre ieri sera, per finire un tenerissimo
trancio di spada fresco al salmoriglio ci siamo  dovuti mettere in
tre...
ora capite come soffro? XD!

 io per dolce ho preso una cassata siciliana
Questa invece doppia anche per me.
Ciao, Ludwig.

 Pensa cosa ha imparato a mangiare!
quando l'ho sposato erano 36 anni che viveva con la mamma, il sugo col
dado e il capretto deodorato... non potevo recuperarlo del tutto!
pensa che sono anni che mi prende in giro perché tiro fuori il
formaggio dal frigo prima di metterlo in tavola! :P

dopo lunga meditazione , gretel! scrisse...
 >> Ma lui - il marito - che ha commentato? Se vive con te avrà sviluppato
 >> un minimo di senso critico.
 g> scherzi? :D dato che mia suocera sta esagerando con "il sughino della
 g> nonna", le polpette della nonna", "la crostata della nonna" e roba
 g> simile (lei cucina col dado, è quella che toglie il sapore di
 g> selvatico al capretto, e via così), l'altra volta ho comprato di
 g> nascosto un bon-roll aia, l'ho schiaffato in padella e ho presentato
 g> "il polpettone fatto in casa di mamma gretel"...:P  l'hanno mangiato
 g> persino il giorno dopo, mentre ieri sera, per finire un tenerissimo
 g> trancio di spada fresco al salmoriglio ci siamo  dovuti mettere in
 g> tre...
OMG!!!
hai tutta la mia solidarietà!


topping al cioccolato della pernigotti.
Non e' che qualcuno gli ha detto che era il tuo compleanno?
:P 
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 topping al cioccolato della pernigotti.
Tempo addietro proposi la mia idea di Korrente di Kucina Koerente,
questi qui li passerei a fil di spada, miserabili !!!
--
G.

 Questa invece doppia anche per me.
non mi piacciono particolamente i dolci con la ricotta, ma qui c'erano
dei canditi che sembravano "vivi", la ricotta di pecora era
spettacolare, e poi, naturalmente,c'era  il *marzapane* ! :P
leggendo il sito di gennarino vedo che si parla anche di pan di
spagna: io non l'ho notato, forse era molto sottile...

formaggio dal frigo prima di metterlo in tavola! :P
Prima era abituato ad entrare lui nel frigo per mangiare il formaggio?
:-)
Gi 

 questo mi sembra MOLTO meglio :-)
guarda, non so come facciano: lo sai che in riviera i prezzi sono
assurdi: loro a tre euro hanno tutta questa serie di dolci, semifreddo
al marron glacé, al torrone, la cassata, i cannoli siciliani e altro
che non ricordo.. e per due euro al bicchiere hanno  zibibbo, passito
e marsala che si fanno arrivare direttamente dalla sicilia... uno
spettacolo! :D

 hai tutta la mia solidariet !
me ne serve almeno il triplo! :P

dopo lunga meditazione , gretel! scrisse...
 >> OMG!!!
 >> hai tutta la mia solidariet !
me ne serve almeno il triplo! :P
spetta che cerco un apio di amiche :-)


spettacolo! :D
apperò!!



Aderisco, come disse Gariboldi...


> P
lascia perdere...



quando apro una sottoscrizione Paypal, te lo dico.


 per questo chiedo a chi ne sa più di me...
ma perché non hai assaggiato? ora la tua opinione riguardo quel
piatto è influenzata dal giudizio degli altri

 Prima era abituato ad entrare lui nel frigo per mangiare il formaggio?
PRIMA nel senso che mangia tutto freddo di firgo: ci credo che la
santa l*cia gli piace come la mozzarella di bufala extra! :P

 un minimo di senso critico.
vedi che non si meritano niente? :(
mi sentivo un po' in colpa per la storia del bon roll e ieri sera ho
amorosamente preparato un polpettone ** con ottima carne di vitello,
uova fesche di gallina, aglio di vessalico e prezzemolo del mio
balcone... il cinghiale ha addirittura SPUTATO il primo boccone, e gli
ho dovuto fare due bastoncini finTus; mio marito l'ha assaggiato con
cautela dicendo "beh, sì, certo che l'altro era più morbido, questo è
un po' granuloso"... :D
** causa bolo isterico, qui non si possono mangiare animali interi:
mio figlio cerca di mangiare solo il "bianco" del pesce, la carne ha
sempre delle strane scie chimice spesse come un cavo, e a mio marito
fa schifo il filetto al sangue, ma quando è troppo cotto poi lo trova
immasticabile! :P

 un po' granuloso"... :D
OMG!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
serve un Killer?


 serve un Killer?
non mi tentare...:D

 l'ho assaggiato)
Scusa, ma.... i gamberi, erano crudi o cotti?
-- 
Enociccio
www.parenti.com

 Scusa, ma.... i gamberi, erano crudi o cotti?
cotti: direi al vapore o comunque non eccessivamente bolliti,
sgusciati, di un bel colore "gambero" intenso

mi attacco qui perch� il titolo del 3d di gretel � per-fet-to
per 4 persone
 - 2 litri di brodo vegetale (se nella pentola del brodo ci fosse
   anche un'alina di gallina...)
 - un bel mazzo di cime di rapa
 - 2 cipolle, 1 spicchio d'aglio
 - 400 g di filetto di pesce non particolarmente pregiato
 - 120 g di spagetti (sic) n.5
 - olio di oliva, pepe nero, forse un po' di fiore sardo grattugiato
1. lavare, mondare e affettare le cime di rapa, sminuzzare l'aglio,
   tagliare a grossi pezzi le cipolle, mettere il tutto nel brodo
   bollente
2. sfilettare o scongelare il pesce (io uso dei volgari filetti di
   merluzzo), tagliare a tocchetti, via in pentola
3. farsi un giro, dopo un cinque minuti spezzare gli spagetti e via in
   pentola, per ancora un bel quarto d'ora, spegnere e lasciar
   riposare/raffreddare per qualche minuto (gli spagetti devono essere
   GONFI e morbidini)
4. condire con olio d'oliva e un po' di pepe --- secondo me una
   grattatina ina ina di gavoi/fiore ci potrebbe stare, ma le tre
   volte che l'ho fatta non ho mai messo il formaggio
la combinazione dell'amaro-piccante delle cime di rapa, del dolce
della cipolla e del pescioso del pesce � notevole, oserei dire che a
parte il dubbio sul formaggio non c'� spazio per altro

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sai che di secondo nome faccio Dexter?
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 sai che di secondo nome faccio Dexter?
no entiendo, io conosco solo haus, grrrissom e il BAU! :D

 e il BAU! :D
non conosco.
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 non conosco.
criminal minds:
L'Unità di Analisi Comportamentale (BAU, Behavioral Analysis Unit) è
una squadra speciale di criminal profiler dell'FBI incaricati di
elaborare un profilo psicologico e comportamentale degli assassini
seriali, chiamati S.I. (Unsub - Soggetto Ignoto). I criminal profiler
sono principalmente psicologi, psichiatri e criminologi. La sede
centrale della BAU si trova semisepolta nel terreno all'accademia
dell'FBI di Quantico, in Virginia.
non lo conoscevo, un mio amico mi ha fatto un DVD e ho guardato tutta
la prima serie in un pomeriggio! :D

 la prima serie in un pomeriggio! :D
mica quello con Forrest Whitaker? Quello lo vedo, è già alla puntata 6, 
sempre in Inglese, of course.
