mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: annuncio: oggi ho comprato la cucina nuova...

e ho benedetto colui il quale a suo tempo aveva postato delle meravigliose
istruzioni per l'acquisto, che ho tentato di seguire alla lettera.
Spero sia operativa entro il 6 giugno.
A proposito, come vanno le prenotazioni?
Tumminix

ne approfitto per domandare anche a te quali criteri hai seguito:  ieri
la mia stufa ha deciso di darmi un colpo mortale nella zona forno :((( 
e per soprammercato si parla di ragionare su tutta la cucina, ora
rappezzata da due precedenti case da single.
Paolo

PMF wrote:


maddai! io pure, sono con lo stesso problema...difatti su questo
discorso son tutta occhi....  0 0
                  (   |   )
                    -----

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: caramello

Gnam gnam...qualcuno ha una buona ricetta per fare il caramello ??? e
qualche consiglio per non farlo bruciare???
Grazie a tutti!!!!!!
PS: qualcuno sa come si fa a mantenerlo liquido??

 qualcuno ha una buona ricetta per fare il caramello ??? e
Per fare il caramello ci vuole un kg di zucchero, un uovo, miele q.b.,
una fesa d'aglio, del burro e qualche goccia di brandy.
Si scioglie lo zucchero nel brandy (si usa nella nostra terra) e si fa
scaldare. Poi si aggiungono gli altri ingredienti e , se piace, una
generosa dose di Crema alle Erbe.
Per mantenerlo liquido si può aggiungere ancora una goccia di brandy,
o magari acqua (anche se nella nostra terra non si usa tanto)
-----
Baco per Office - Ramòn Chiavica Todùlo - 2003

 ha scritto nel messaggio
news:2l55gvk2jbdctroc7...@4ax.com...

..Dimentichi un pizzico di panna....ma solo un pochino...
p+

Toglierlo dal fuoco prima che bruci, semplice, no?
Piantala di trollare, è un ng serio questo!
------


>..Dimentichi un pizzico di panna....ma solo un pochino...
La sottiletta ve la siete dimenticata?!?!? =)
--
/)(\/)(\D00PAR/)(\/)(\

 ha scritto nel messaggio
news:bdspbd$f2m$1...@lacerta.tiscalinet.it...


 Cmq grazie molte...
Se il problema e' questo, allora puo' aiutarti il dare un'occhiata
qui: 
http://www.gennarino.org/caramello.htm
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Gara di cucina: Menu' pronto!

Ringrazio tutti quelli che mi hanno dato una mano!
Per informazione il menu' e' cosi' composto:
Antipasto:  crčpes salate alla besciamella e funghi (Delizia di
S.Pietro)
Primo: Spaztli con panna e speck (Nuvolette sofficissime)
Secondo: Coppa di maiale al latte e spezie (Fette da Dio!)
Dolce: Coppa di crema alle mandorle con lingue di gatto inzuppate e
panna (Alucce candide con crema del cielo)
PS: ho usato l'idea delle iles flottantes cosi': ho messo un tappeto
di lingue di gatto imbevute nel rhum (o nel caffe' devo vedere se i
giudici sono astemi o no...) sul fondo della coppetta, riempitala di
crema pasticcera con dentro delle mandorle tritate, ah la crema e'
azzurra! (con il blu di metilene! ho girato un pomeriggio intero per
cercare i coloranti alimentari in giro ma non li ho trovati...alla
fine la farmacista mi ha detto che e' innocuo ma comunque ne basta una
goccia per colorare tutto di azzurro!) e le lingue di gatto asciutte
sparse per la superficie son riccioli di panna spray e mandorle intere
a decorazione. buono no?
Ciao a tutti!
Chiara

Dolce: Coppa di crema 
coppa di maiale, coppa di crema... non capisco... :-)
ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,øø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø
non vi offendete se non rispondo ad email di 
richieste tecniche.  piuttosto postatele sul ng!
ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,øø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø
my opinions do not necessarily have to be true.
ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,øø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø
per rispondermi rimuovere NOSPAM. dall'indirizzo email
to answer me remove NOSPAM. from email address
ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,øø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cena pasquale

provate a fare le lasagne con le cipolle e l'insalata!! poi fateci sapere.
ciao da Tizino e Rossano
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: mi consigliate un primo giusto ed adeguato per un brasato ?

come da oggetto... 

 come da oggetto...
si potrebbero suggerire, in tema, i ravioli ocn il ripieno del sugo 
ristretto di brasato.  di solito un mezzo mestolo da usare per alcune 
porzioni di ravili dovrebbero venire fuori dalla cottura di un brasato
Paolo


o delle tagliatelle all'uovo tirate nello stesso :)
felice_pago
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 felice_pago
Paolo

 o delle tagliatelle all'uovo tirate nello stesso :)
Io cambierei, per non avere un pranzo monogusto.
Risotto ai funghi, o tagliatelle ai funghi.
Cambiando genere, gnocchi burro e salvia
Silvia 

 come da oggetto...
niet, polenta :-D
-- 
ciao, Bruna
cercano casa : 
http://snipurl.com/rxfq

 Cambiando genere, gnocchi burro e salvia
cosi' ci vedrei piu' la bava con le noci
vino ?


 niet, polenta :-D
si fa' presto a dire polenta !


 vino ?
lo stesso del brasato ovviamente :-))
Silvia 

Il 09 Nov 2006, 11:32, "Ranablu" <silvia_ro...@QUESTOhotmail.com> ha
scritto:

e' un rosso !
altrimenti potevo fare un altro c&p :)


 cosi' ci vedrei piu' la bava con le noci
Casualmente ho delle noi che vengono dall'albero di un mio amico 
!!!!!!!!!!!!!
pero' in archivio ho trovato solo molta confusione e qualche litigio :-D
Tu come li faresti questi gnocchi con noci ?
dpk® 


non lo dovevi fare . . .
allura
noci triturate possibilmente pestate nel mortaio :)
in una padella fai sciogliere
del gorgonzola dolce,
cone un po' di pecorino, niente grana,
del burro
un goccio di latte
con il trito di noci
quando gli gnocchi sono venuti, almeno un paio di volte :)
li metti nella crema gia' semidensa, e tiri un po' con gli
gnocchi fino a piacere.
se proprio vuoi il grana il momento per
approfittarne e' quando hai appena impiattati,
gli gnocchi


 gli gnocchi
Perfetto, grazie ancora.
Puoi darmi qualche indicazioni sulle quantita' di gorgonzola e noci per 5 
persone ? 

 persone ?
no :)
dipende anche questo
per esempio io prenderei la parte cremosa del gorgonzola,
qualcun'altro la parte con la muffa.
diciamo che 5 persone minimo una noce a testa, e 20 gr di gorgonzola
quando sono grandi ste noci ?
quando e' cremoso il gorgonzola ?
ps:
cucinare e' un arte mica per niente,
ma perche' ogniuno varia a piacere
ed a sensazione del momento :)
ta ! ta !

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: amarene

Buon pomeriggio,
ho comprato 1 kg di amarene.
Mi accingo a snocciolarle;ò((((((
1 kg di amarene,1 kg di zucchero va bene?
Se volessi avere uno sciroppo piu' denso,c'e'
per caso un sistema?
Ora vado,spero di trovare le vostre risposte,
su quantita di zucchero e densita' di sciroppo.
A dopo.
Grazie a tutti.
Tonia 

 ha scritto nel messaggio 
news:4c138261$0$40279$4faf...@reader2.news.tin.it...


 Tonia

 risposta piccola
Risposta già passata più volte negli anni precedenti.
In ogni caso, dipende da come le vorrai acconciare.
Io non le avrei denocciolate, potendo ci avrei riempito dei vasetti di vetro 
a chiusura ermetica e vi avrei messo tanto zucchero quanto ce ne sarebbe 
stato tra gli interstizi e comunque sino a riempire il vasetto. Chiusura dei 
vasetti e relativa esposizione al sole per una quarantina di giorni, sino a 
fine agosto sarebbe ancora meglio.
Alla sera riportarli in casa o almeno coprirli con un sacco di juta, 
riesporli al mattino.
Tutto qui; il mio modo ovviamente. 


Ciao,da quando sono qui ,forse mi e'
sfuggito il post,non ho letto nulla
a riguardo.
Mi hanno consigliato di denocciolarle,
in quanto volendo usarle in qualche torta,in caso
di bambini,sul gelato,e' meglio evitare.
comunque  ho fatto gia',il procedimento e'
simile a quello che illustri tu.
Quaranta giorni al sole e via.
Ok,grazie.
Tonia

 Quaranta giorni al sole e via.
Fai due mesi che � pi� meglio assai.
Gi
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ridi ridi, che la mamma ha fatto i gnocchi...

Chi si ricorda i video di Heart Attack Grill, quel locale in USA dove 
cameriere vestite da infermiere servono panini enormi battezzati 
"doppio/triplo by-pass", "arresto cardiaco" e amenita' del genere?
Beh, il loro portavoce, un lardone di 575 libbre (260 kg circa) ha tirato le 
cuoia a soli 29 anni per pneumonia, un'insufficienza respiratoria causata da 
liquido nei polmoni, malattia che non aveva ancora ammazzato nessun 29enne 
per il resto sano. E tanto sanno non e' uno che pesa 575 libbre.
Suona piu' amaro oggi lo slogan del ristorante: "Un sapore per cui vale la 
pena morire"
http://news.nationalpost.com/2011/03/04/heart-attack-grill-spokesman-dies-of-pneumonia/
-- 
ViLco
Let the liquor do the thinking 

 pena morire"
Un vero uomo-azienda, non c'e' che dire...
--
G.

 ha scritto:

muoiono sempre gli uomini-azienda sbagliati,
per primi ma anche per secondi o contorni
felice&pago
dessert
.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: PANDORO HELP !!!

Nonostante i "mille " libri di ricette che sono nella mia cucina,  non
riesco a trovare una ricetta decente per il benedetto pandoro. C'č qualcuno
che mi aiutare???
GRAZIE TANTE SIMONA

riesco a trovare una ricetta decente per il benedetto pandoro. C'è qualcuno


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: forse OT: domanda

ciao a tutti,
seguo da un po' questo ng e vi pongo una domanda, dato che non vorrei fare
brutte figure e chiedere cose arcinote: esiste un archivio delle ricette
postare dai frequentatori?
Se si, come accedervi?
Grazie
Ross

 Ross
Prego
Ma~

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sughi già pronti: aprirli, dividerli e congelarli?

Ciao a tutti,
avete presente i barattoli da 300gr di quei sughi già pronti?
secondo voi, se li apro e li divido in tre barattoli da 100gr ciascuno e li 
congelo (come singola porzione), vanno a male oppure li posso usare 
tranquillamente quando voglio? 

 ha scritto nel messaggio

tranquillo quelli sono testati anche contro le radiazioni.... li puoi usare
tranquillamente senza prb.... anche con tutto il barattolo!
Lory



tranquillamentissimo.... luigi ha molta esperienza in materia, sono
sicura che ti dara' anche lui la conferma.

 sicura che ti dara' anche lui la conferma.
Stasera e' al funerale di una vittima della caffettiera.
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose'


....sai bene cosa rischi a postare certe cose, qui , vero?
;-D
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 ;-D
A parte la giusta osservazione sui rischi di un intervento simile per il 
resto non ci sono problemi si salute ad effettuare questa pratica.
enrico

 ha scritto nel messaggio 
news:443c0a25$0$29720$4faf...@reader2.news.tin.it...

...Perche' usi quelle schifezze? non sei capace a preparati un sughetto in 3 
minuti?  non dirmi che non ne hai il tempo ...con 3 miuti d'orologio si 
fanno cose grandiose.


Li puoi usare quando vuoi ma il gusto ne perdera' un poco. Puoi 
aggiungere un po' di margarina e panna vegetale quando li scongeli e li 
riscaldi (rigorosamente nel micro-onde senno' tendono ad attaccare sul 
fornello), cosi' puoi ritrovare quella morbidezza e vellutatezza 
originaria che hanno.
F

 tranquillamente senza prb.... anche con tutto il barattolo!
Oddio, senza prb non saprei, se a me capita di doverli mangiare poi mi 
ballano su e giů tutta la notte.
Ma se hai le budella di zinco fidati pure...
-- 
Garfield
http://norberto.fotopic.net/
"Al difuori del cane il libro č il miglior amico dell'uomo. Al didentro 
del cane c'č troppo buio per leggere." (Groucho Marx)


........hai dimenticato di dire che vanno rigorosamente scongelati nel
microonde, e poi,
è meglio aggiungere la panna UHT........aggiungendo del dado sbriciolato per
correggere il sapore...


 originaria che hanno.
sarai fetente :-P
-- 
ciao, Bruna
vi segnalo che e' disponibile il primo CAT-LENDARIO di Usenet
(l'incasso sarà devoluto in beneficenza)
http://www.idag.it/Idag/iniziative.php

correggere il sapore...
LOL
--
Saluti, Lotta
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Tortino di cavolfiore al curry

Il cavolo e'  buono e fa bene. Senza olio viene un po difficile
perche' se uno sta a dieta... Allora:
 lo si lessa sino a che e' morbido ( 10 min mw al max in busta
vapore), in un cucciaino d'olio ( io uso lo spruzzo) si fa rosolare
tre spicchi d'aglio tritati fini un cucchiaino di ginger fresco
grattato, un cucchiao di pasta di curry rosso tipo madras. Se uno
vuole puo' anche farsela da solo ma io ho usato un prodotto gia' fatto
che ho trovato qui e che e' abbsatanza buono. Si adagiano le cimette
di cavolfiore nel soffritto ( padella antiaderente) si spappolano e si
mescolano bene con le spezie, si lascia andare sino a quando non si e'
formata una crosticina bruna. Si gira, si ripete, si impiatta.
Pochssime calorie molto soddisfacente. Buono!

 perche' se uno sta a dieta...
 
ispirato dalla tua ricetta, questa sera ne ho cucinata una variante con 
quel che avevo in casa:
 
cavolo al mw (200gr circa)
cucchiaino di olio
farina di ceci (30gr)
aglio
sale e pepe
 
frullato il tutto e poi rosolato in pentola antiaderente, messo in forma 
negli stampini ed ora sta riposando per la colazione di domani mattina 
che accompagnero' con arachidi (25gr), lenticchie lessate (100gr) e uova 
(100gr) alla coque (mw)

 grattato, un cucchiao di pasta di curry rosso tipo madras.
 
mi pare un po' troppo speziato, il curry mi piace moltissimo ma il 
ginger non lo sopporto, è un gusto che mi stomaca, non saprei dire, cioè 
mi fa passare il desiderio di mangiare la pietanza che ha quel sapore (a 
meno che non si tratti di una pietanza assolutamente orientale, ad 
esempio indiana, allora provo, ma anche lì ho delle difficoltà)
 
-- 
pietro c
 
www.maradagal.blogspot.com
 


 eh ma il torino indiano e' :-) puoi omettere il ginger...


anche tu stai a dieta vedo :-) bravo!

 anche tu stai a dieta vedo :-) bravo!
 >
 
ho perso una 40ina di chili nell' ultimo anno e mezzo :)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: topfen e calorie

ho provato gia' un paio di volte a fare il topfen (grazie marilus e zia B.),
semplicissimo e davvero molto migliore rispetto quello che trovo a caro
prezzo (ne consumo moltissimo), e non sempre, in un negozio bio.
la domanda e': come calcolo i valori nutrizionali del topfen che ricavo da
un litro di latte parzialmente scremato? posso considerarli
approssimativamente vicini a quelli dell'etichetta del topfen originario
(che mi pare fosse halbfett)?
(oggi, merendina con topfen e fragole pochissimo zuccherate, meta' frullate
e meta' a pezzi...)
ciao
shiraz

(che mi pare fosse halbfett)?
io direi che sono gli stessi del latte in quanto a proteine e grassi.
Quello che rimane nel siero sono soprattutto sali ed una piccola parte
di proteine 
marilus

di proteine
quindi, ipotizzando che la resa sia di 200 g di topfen (piu' o meno e'
quello) per litro di latte, avro' 230 kal/100 g e 8 g di grassi, giusto?
il topfen comprato ha 100 kal/100 g, e 4,4 g di grassi. se usassi il latte
scremato (ma chissa' se viene) avrei sempre 180 kal/100 g, anche se i grassi
scenderebbero a 0.
magari e' la percentuale di siero/acqua sul peso che fa la differenza,
altrimenti non mi spiego lo scarto...
mi sa che dovro' diminuire drasticamente il consumo :-(
shiraz

mi sa che dovro' diminuire drasticamente il consumo :-(
prova a farlo col latte totalmente scremato. Dovrebbe venire lo stesso
anche se molto granuloso 
marilus

Benvenuta comunque nel girone facile facile della formaggificazione ;-)
ehhh, grazie... ma credo che restero' sempre in anticamera: piu' del topfen
non ardisco :-)
shiraz

 shiraz
l'anticamera si sta affollando mi pare....
finchè non avrò qualche giorno di ferie mi sa che i miei tentativi non
potranno cominciare.
:-((
Però leggo tutto e sto mooooooolto attenta.
:-))
ciao
laura
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Branzini al forno

E' domenica, finalmente si riesce a trovare un po' di tempo e di
voglia per cucinare.
Dunque, avevo tre branzinetti freschi, bisognava dare un senso alla
loro morte. Non riuscendo a trovare una ricetta per branzino che mi
piacesse, ho deciso di adattare quella per il "rombo al forno", che ho
trovato su una rivista, liberamente interpretata.
Ho messo quattro patate a lessare con la buccia, per pochi minuti,
diciamo sette-otto-nove. Mentre le patate patatavano, ho tritato una
cipolla rossa e l'ho fatta appassire per cinque minuti in olio
d'oliva.
Ho tolto le patate dal fuoco, le ho sbucciate e tagliate a fettine. Il
pesce era già pulito, bastava lavarlo, salarlo all'interno con il sale
di RoDante e farcirgli il pancino con il trito di cipolla.
Su una teglia leggermente unta ho disteso uno strato di fettine di
patate,i  branzini sopra, ancora un po' di sale di RoDante sulle
patate.
A questo punto ci voleva una spolverata di timo. A quello fresco del
mio giardino è capitato recentemente ciò che succede talvolta a chi è
vivo: è morto, nel compianto generale. Resta però quel bel barattolo
di timo secco dell'Auvergne che mi aveva regalato un'amica a Parigi,
il giorno prima della mia partenza. Vada per quello secco: una
spolverata brevissima, in modo che il profumo non predomini troppo, e
intanto rivolgo un pensierino alla mia amica Silvia.
Un filo d'olio buono a coronare, un mezzo bicchiere di vino bianco (la
mia cantina in quanto a bianchi non è gran cosa, alla fine ho scovato
un Franciacorta che andava bene anche per essere portato in tavola)
e via in forno per venti minuti.
E' stato tutto allegramente spazzolato. Mia sorella, che aveva
manifestato l'intenzione di assaggiarlo soltanto, dopo il pranzo
andava ripetendo coccodrillescamente: "Ho mangiato troppo... ho
mangiato troppo...".
Insomma, lo so che questa ricetta è spaventosamente semplice, ma avevo
voglia di condividere con voi il mio ritorno al piacere dei fornelli.
Claudia

On Sun, 18 Jun 2000 21:35:42 GMT, 
c.arr...@mclink.it
 (Claudia
Arrigucci) wrote:
Accidenti accidenti, ho dimenticato lo [GNAM]! Si vede proprio che è
un'eternità che non posto ricette. Vabbè, scusassero tutti quanti.
Claudia

Recentemente, 
c.arr...@mclink.it
 (Claudia Arrigucci) 
affido' alla Rete queste parole:

Non ti preoccupare, Romano vigila! *click*! 
-- 
Romano Giannetti                Univ. Pontificia Comillas (Madrid, Spagna)
ihc memories: 
http://members.es.tripod.de/r_mano/ihc/intro.html
Change - with . and delete .no.spam from my email address!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Broccoletti Bruxelles: urgente!

Ce li ho in casa da quattro giorni e mi dimentico sempre di chiedere il 
tempo di cottura e  una ricetta.
La vorrei semplice al massimo. Chi me la dà :-? 

 
I tempi di cottura non so io li faccio al vapore in pentola a pressione-
un idea per mangiarli
cotti a vapore al dente
ricoperti da una strisciolina di speck
ripassati in padella
a questo punto se hai la pasta di pane lievitata (io ne ho sempre in
produzione)
avvolgi il broccoletto nella pasta e fai una palla ben chiusa (la pasta
deve essere sottile ma non trasparente)
inforni a 200 gradi finchč iniziano a dorare (circa 15- 20 minuti)
Lady Ayla

 La vorrei semplice al massimo. Chi me la dà :-?
Da me si affogano nella besciamella e si mettono nel forno...tempo di 
cottura non ne ho idea, ma credo siano cotti quando li trapassi 
tranquillamente con una forchetta (non li cucino io... ) 

 La vorrei semplice al massimo. Chi me la dà :-?
Forse volevi dire cavoletti di Bruxelles, perché di cavolo trattasi.
In padella coperta, con burro e pane grattuggiato.
Così vengono cucinati in Russia
Ciao
                >Oblomov<
            *-*-*-*-*-*-*-*- 

 La vorrei semplice al massimo. Chi me la dą :-?
tu ti aspetti una risposta  e invece...voilą una domanda....
:0)
a me riescono quasi sempre amari.....cosa sbaglio??????
Bacio
Cai 

 La vorrei semplice al massimo. Chi me la dà :-?
bolliti e poi con panna e pancetta ci condisci la pasta,ottimi 

 
i cavoletti di bruxelles sono leggermente amarognoli, e' una loro 
carratteristica.
se diventano troppo amari e' probabile che siano stati cotti troppo a lungo.
a me piacciono scottati con olio evo a crudo,sale  e limone.
le altre preparazioni burrose/formaggiose che ho provato mi sembra che 
coprano troppo il sapore.

Personalmente li faccio lessare (oppure cuocere al vapore) poi li
irroro con burro fuso, non troppo, una bella grattata di parmigiano,
due minuti a gratinare e sono pronti. Ciao Nonna Sisi

Io dopo averli cotti pochissimo in modo da farli restare al dente li taglio 
a metà e li faccio saltare con burro e scorza di limone. Talvolta aggiungo 
durante la cottura anche il succo di mezzo limone.
Iris 

 La vorrei semplice al massimo. Chi me la d` :-? 
Mai provato a tagliarli a fettine sottili da crudo, poi saltarli in
padella con un po' di cipolla, della pancetta buona tagliata a cubetti
finissimi, un po' di pinoli, finche' non diventano appena molli? Sono
amarognoli se non cotti abbastanza, pero' piu' dolci se cotti al punto
giusto.
ciao dianne

E' proprio vero che non si finisce mai di imparare! Ciao Nonna Sisi
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: aiuto x mostarda cremonese

Vorrei preparami della mostarda di frutta stile cremonese, ma non trovo
la ricetta seria. Ho fatto numerosi esperimenti con risultati
altalenanti.
Qualcuno di voi conosce la ricetta vera?  per favpore evitate di
inviare ricette in cui la frutta va fatta bollire nello zucchero
perchè non è la procedura che cerco, la frutta deve rimanere salda e
non cuocere.
Grazie per l'aiuto e buon appetito.
Francesco

"golosastro"
 per favpore evitate di
inviare ricette in cui la frutta va fatta bollire nello zucchero
perchè non è la procedura che cerco, la frutta deve rimanere salda e
non cuocere.
Grazie per l'aiuto e buon appetito.
Francesco
---
Che cos'hai contro la canditura? :-?
-- 
Meglio muri' sazio ca' campa' a'dijuno
www.gennarino.org
www.panefattoincasa.net

Risposte in linea
Answer inline

con san google trovi tra le altre la mia ricetta con foto passo passo.
ecco l'url 
http://tinyurl.com/gmwe6
-- 
bye Stefano
Dentro i confini del computer,sei tu il creatore.Controlli tutto ciò che
vi succede.Se sei abbastanza bravo,puoi essere un dio.Su piccola scala.
[Linus Torvalds]

ecco l'url 
http://tinyurl.com/gmwe6
ahh ma ci sei... basta la parola mostarda e tu compari ? :-))

 ahh ma ci sei... basta la parola mostarda e tu compari ? :-))
un po' preso, ma ci sono...beh poi la mostarda per me fa effetto 
polpoprisma per te :D
-- 
bye Stefano
Dentro i confini del computer,sei tu il creatore.Controlli tutto ciň che


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: COMPLEANNI: ci siamo tutti?


Allora, restituirei a Mik il suo nik, e metterei Tumminix Como, 5 marzo, qunto a me
tornerei Rossana Como, 2 agosto.Grazie :))))))

 MamoŽ ha scritto:

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: torta al babà

Sotto casa avevo una pasticceria siciliana che ogni tanto gli ordinavo la
torta al babà una specie di dolce al cucchiaio credo  perchè era molto
morbido. La pasticceria si è trasferita ma io sento la nostalgia di quel
dolce squisito, elegante. Mi piacerebbe poterlo fare qualcuno conosce la
ricetta? Ve ne sono grata!



non capisco... la torta al baba' era fatta con il baba' o aveva solo
il sapore del baba' ????
immagino che ti serva la ricetta del baba'...
devi vedere in archivio (in firma) perche' non so se gennarino l'ha
gia' messa sul sito... (
www.gennarino.org
)
Laura C.
Per ricerche nell'archivio ricette di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e

 gia' messa sul sito... (
www.gennarino.org
)
Visto che l'avevi chiesta tempo fa: 
www.gennarino.org/baba.htm
(il baba' della foto e' uno dei miei appena sfornato)

Non credo: parla di dolce al cucchiaio, se leggi con attenzione...
infatti... pero' se il baba' e' molto zuppo... forse col cucchiaio ce
la si puo' fare ;-)))
magari hanno usato l'aroma al baba' :-)))
adesso boobkmarco la ricetta... baba' e' la tua ora !!!


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: consiglio scadenza tartufo

Ho un vasetto di "Tartufo estivo macinato" (tuber aestivum vitt) in
olio extravergine di oliva. Pagato nemmeno poco....ebbene....mi sono
accorto che mi è scaduto!!! E nemmeno da poco...dal 30/11/2004.
Domanda....che faccio? Va assolutamente buttato? Non sono un esperto
di tartufo.....si può controllare qualcosa per vedere se è ancora
commestibile (sapore, odore, ecc ecc)?
Grazie a tutti
Mauro

 wrote in message
8b3l519u5ia51hhoq...@4ax.com...

a me è capitato una volta che, pollastra come sono, mi abbiano rifilato ad
una fiera un tartufo andato a male: puzza di ammoniaca in maniera
inequivocabile.   io proverei ad aprirlo...
ciopi


senz'altro la preparazione che possiedi č conservata o in olio o in salamoia 
o in altro per cui la data di scadenza ha una discreta tolleranza, al piů 
scade il gusto 

 ciopi
Bè, quando il mio ex ha aperto un risotto al tartufo knorr (che cuioco,, 
se si aspettava che gli ciedessi di sposarmi per il knorr, come nella 
pubblicità, stava fresco :-P). Sono arivati tutti di corse in cucina 
temendo una fuga di gas.... :-)
Forse basarsi sulla consistenza è più facile (dovrebbe esere un parente 
del fungo, anche se somiglia a una patata).
B'Elanna.

 commestibile (sapore, odore, ecc ecc)?
deve avere l'odore del tartufo il piů possibile, essendo in olio dovrebbe 
essere ancora commestibile gustalo eventualmente se č diventato rancido 

deve avere l'odore del tartufo il più possibile
Il tartufo di partenza era gia' loffio. 
Questo al massimo avra' preso un po' di rancido. Potrebbe avere un po'
di profumo se avessero trattato l'olio con gli idrocarburi usati per
dare l'aroma di tartufo a certi improbabili olii aromatizzati che ci
sono in circolazione.
Ciao,
G.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Novità europee sul latte

Obbligatorio indicare in etichetta latte e derivato il paese di mungitura e altre cosette
 
http://www.repubblica.it/economia/rapporti/osserva-italia/stili-di-vita/2016/10/14/news/latte_in_arrivo_le_etichette_ue_per_difendere_il_made_in_italy_-149741658/
 
 
-- 
Greg

Obbligatorio indicare in etichetta di latte e suoi derivati il paese di mungitura e altre cosette
 
http://www.repubblica.it/economia/rapporti/osserva-italia/stili-di-vita/2016/10/14/news/latte_in_arrivo_le_etichette_ue_per_difendere_il_made_in_italy_-149741658/
 
 
-- 
Greg

 
http://www.repubblica.it/economia/rapporti/osserva-italia/stili-di-vita/2016/10/14/news/latte_in_arrivo_le_etichette_ue_per_difendere_il_made_in_italy_-149741658/
 
 
finalmente
 
-- 
Tra il rosso ed il nero,
vince sempre lo zero.

Il 15/10/16 09:47, Greg ha scritto:

Ma è una cosa vecchissima...;-)
https://it.wikipedia.org/wiki/Latte_%26_i_Suoi_Derivati
 
 
-- 
Ciao
Michele

finalmente
 
Finalmente potranno aumentare i prezzi di quei prodotti in quanto "doc".
:-(
 
Gi 
 

 ha scritto:

" per difendere il made in italy " ...... 
 
 
LOL 
 
 
 
 
 
-- 
DrMorbius
 

 Finalmente potranno aumentare i prezzi di quei prodotti in quanto "doc".
 
Finalmente quel casaro campano che cercava autisti pratici per andar a 
prendere il latte in Germania, si lavora anche il sabato e la domenica, 
la paga non ve la scrivo altrimenti parte il flame, sarà accontentato :-)
 

 non consumo latticini :-D
 
Ebeh, salvo intolleranze, ti perdi tanto. Un treccia aversana, un podolico 
lucano, un provolone del monaco, un pecorino marcetto, sono bonta' 
trascendentali...
 
carletto 
 
 

 Il problema è un altro ripeto: l'allevamento intensivo.
 
Ovvero, come dicevo, la legge del mercato.
O anche l'aumento della popolazione, a scelta o anche insieme.
Sono due affari mica da poco, difficili da estirpare...
 
carletto
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: AD idea. di Tom

ciao a tutti...
ne ho parlato con Tombolo, ma voglio dire la mia anche qui: il messaggio
di Alby espone praticamente le mie ragioni per il no. Voglio mantenere
inviolato lo 'spazio privato' in cui entro come acquirente.  Non ho
diritto, come acquirente alla ricerca del pecorino buono, di chiedere
a Tom, spacciatore del medesimo, (e a me personalmente sconosciuto,
ovviamente) di regalare x lire alla causa tale se lo faccio anche io, e
non ho certo voglia di vedermi posta la stessa domanda da lui.
Se poi Tom o chiunque altro vuole metter un link , un URL, benissimo, 
se voglio ci vado, se condivido la causa lo benedico e sborso, se la
causa non mi convince non lo faccio, etc.. ma in nessun momento mi trovo
a 'rendere conto' , dovendo scegliere se cliccare o no, della mia
posizione.
Internet e' un gran dono, su cui pero' e' facile violare la privatezza,
forse per questo sono particolarmente sensibile al problema.
Se non conoscessi Tom,  capitassi sul sito Esperya e mi trovassi dinanzi
alla proposta, io semplicemente annullerei l'ordine e girerei alla
larga.
E, per la cronaca, sono contraria alla pena di morte, ma non ha
importanza.
Mi accorgo di suonare aspra, scusate, cercavo solo di esprimermi con
chiarezza..e ora scappo,  
Franca
--
Posted from 
im...@ha1.rdc1.md.home.com
 [24.2.2.66]
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.mailgate.org

Mi accorgo di suonare aspra, ...
E per la prima volta senza "sorrisi"!
Te ne mando uno io, va
:-)
albodoro

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: *Stinco

Salve, sono tornato nella rete, dopo le sfacchiante natalizie, i bagordi
silvestrini, le carbonate befanesche ed i preparativi carnevaleschi (sono un
volontario del Rione Centro per la costruzione del carro allegorico del
Carnevale di Follonica).
E sono già a rompere con la richiesta di una ricetta; martedì sera ero a
Bologna a vedere la partita di Coppa Italia e devo dire che non mi sono
affatto divertito ed ho patito un freddo boia, per fortuna che dopo la
partita sono andato a mangiare in un locale che sonosco da molto tempo, si
chiama San Carlino e mi sono sgrofonato un bello stinco di maiale con le
patate; slurp !!!
Ora vi chiedo, qualcuno conosce la ricetta ?
In attesa, ringrazio
Leonardo - Follonica
http://www.ouverture.it/hockey
http://www.ouverture.it/hockey/follonica.htm
al...@ouverture.it
ICQ N° 1889491

 Ora vi chiedo, qualcuno conosce la ricetta ?
io le volte che l'ho fatto l'ho trattato tale e quel fosse
un'arrosto...ci caccio in mezzo pure dei pezzetti di aglio...sale e pepe
ben spalmati e poi lo faccio colorare nell'olio..bagno con vino....metto
in teglia per forno, erbe varie e lo caccio in forno bello caldo.
intanto preparo le patate a cubetti...le friggo un po', prima...e poi 10
minuti prima che sia pronto lo stinco le cacci oaccanto a questo...cosi'
si rosola ben bene il tutto
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: OT: Reso conto della nostra situazione

con ste bellin di ricette).
Grazie Ruggero di averci messi al corrente del tuo incubo perche' e'
veramente un incubo. certo che se uno e' sano di mente, pazzo ce lo
fanno diventare loro con queste decisioni medioevali.
C'e' molta solidarieta' da parte nostra e speriamo qualche miracolo
succeda. Hai pensato ad una petizione popolare con raccolta di firme ?
O ad uno scandalo stampa per richiamare l'attenzione delle autorita'
su questi abusi e vessazioni ? Sei sicuro che il vostro avvocato sia
abbastanza combattivo ?
Un abbraccio,
Gianmaria
--
Gianmaria Fontana di Sacculmino

abbastanza combattivo ?
Posso solo appoggiarmi sulla vostra gentilezza e comprensione, solo
voi mi date la voglia di combattere e lottare, ho già pensato di farla
finita, ma lasciar Michèle da sola sarebbe vile da parte mia.
Bacioni
Ruggero
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ossobuco alla milanese

Quando studiavo a Milano mi capitava di mangiare nei vari locali ossobuco 
alla milanese con risotto. Preso dalla nostalgia ho fatto una rapida ricetta 
su Google che come spesso accade mi ha dato più domande che risposte. Non 
posso far altro che rigirarle al NG ed alla colonna milanese sperando in 
qualche anima pia che riesca a farmi tornare indietro nel tempo.
Dubbi:
Vitello o manzo?
pomodoro si o no? Se si concentrato o pelati?
Quale liquido di cottura? Vino bianco, acqua o brodo?
Gremolada con o senza acciughe? (la scuola dominante le prevede)
Ringrazio chi mi fornirà una ricetta originale milanese e collaudata!
Grazie

Grazie
e' solo collaudata
prego.
-- 
ciao!
massimo

ti ringrazio per le risposte Massimo. Il 100% delle risposte ricevute la 
pensano come te. 

pensano come te. 
e' bello avere delle certezze, ogni tanto :-)
tranquillo che se avessi scritto castronerie Bruna, per dirne una,
sarebbe entrata a gamba tesa.
-- 
ciao!
massimo

 sarebbe entrata a gamba tesa.
chi moi? ;-)
-- 
ciao,Bruna
Mai argomentare con un idiota; ti fa scendere al suo livello e ti
batte per esperienza
per ricerche nell'archivio di IHC :  
http://tinyurl.com/vah
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: rumori d'altri tempi

stavo battendo col batticarne una bistecca, che mi sono tagliato da un 
sottofiletto, e una coppia giovane di vicini si affaccia preoccupata al 
balcone chiedendomi se va tutto bene; oibï¿œh in effetti mi rendo conto 
che codesti "rumori" non sono piï¿œ consueti, da piccolo a mezzodï¿œ era uno 
stornire di "rumori di cucina" ormai scomparsi. sig...
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 balcone chiedendomi se va tutto bene;
 
ellamadonna! era ancora viva e stavi cercando di finirla? :P

stornire di "rumori di cucina" ormai scomparsi. sig...
 
E' vero! E' uno dei rumori familiari che ormai si sentono sempre più 
raramente.
A casa mia viene diffuso solamente quando in cucina entro io.
 
Gi 
 


 
secondo me hanno pensato tu stessi assassinando qualcuno a colpi di 
randello :P
 
-- 
*Valar morghulis*


 
Domenica mattina, condominio
tic-tic-tic... cazzo, non suonano i testimoni di geova, e mi rompono i 
coglioni con tic-tic-tic?
   ovviamente, e' la nonna che con il coltello da battuto prepara il 
soffritto del ragu': a pranzo ci sono i nipoti!
 
Paolo
 

 mezzodě era uno stornire di "rumori di cucina" ormai scomparsi. sig...
 
mi sei venuto in mente poco fa mentre sfogliavo un depliant di cose 
natalizie: quando ho visto che vendono anche il muschio (e pure caro, 8 euro 
un fazzoletto!) mi sono ricordato di quando da bambino venivo inviato da mia 
mamma nel prato dietro casa, armato del coltello senza lama con cui pulisce 
il tagliere, a prendere il muschio per il presepe. Ne circolano piu' di 
bambini che raccolgono il muschio nei prati?
-- 
"Un pasto senza vino e' come un giorno senza sole"
"A meal without wine is like a day without sun"
Anthelme Brillat Savarin 
 
 

 piu' di bambini che raccolgono il muschio nei prati?
 
Ehm, mi risulta che raccogliere il muschio sia proibito...
 
DDV
 
 


Questo e' possibile, certo, e non mi sorprenderebbe.
Ma si tratta di attivita' che ha a che fare con la terra, l'agricoltura, 
quindi, se esiste divieto, e' di natura regionale, o addirittura 
sottordinata (esempio norme specifiche nei parchi e nelle aree protette). 
Mi sorprenderebbe una legislazione nazionale in merito.
 
Paolo
 

Mi è successa la stessa cosa sabato dopo il 4 topinambur in bagna cauda! :-)))

 Ehm, mi risulta che raccogliere il muschio sia proibito...
 
Ecco perche', sigh...


 protette)
 
E' cosi'. C'e' un casino della madonna in merito.
 
Ci sono regioni/provincie che lo vietano e basta.
Ci sono ragioni/provincie che lo esentano dal divieto, solo se raccolto 
a scopi non commerciali.
C'e' chi lo considera un prodotto del sottobosco, assimilabile alle 
fragole di bosco ecc...
C'e' chi nemmeno lo cita tra i divieti.
 
-- 
Mardot

 stavo battendo col batticarne una bistecca
 
fiiiu... dal titolo pensavo che avessi udito una coppia divertirsi tra 
le lenzuola ;-)
 
-- 
Mardot


Non dimenticare le province che emettono ordinanze senza la I di provincie. 
  In italiano esistono entrambi i plurali, ad aumentare la confusione :)
 
Paolo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: altri gnocchetti possibili

Gnocchetti di pane e aringa sciocca affumicata con salsa di burro e 
fondente di cipolla
Gnocchetti di pane e stocco olio e prezzemolo
gnocchetti di pane e fegatini di pollo  burro e salvia
gnocchetti di pane e pecorino al pomodoro o alla matriciana


ci ho dei fegatini di coniglio...consigli? 

 
perchï¿œ no, sono ancora piï¿œ buoni di quelli di pollo! Io non mangio 
coniglio da piï¿œ di trent'anni ma mi ricordo che il miglior fegato alla 
veneta che ho mai mangiato era fegato di coniglio. Considera pari peso 
tra fegatini e pane o forse un 30% in piï¿œ di pane consiedarndo che il 
fegato ï¿œ morbido... Se provi fammi sapere sono curioso...

lucatimmy ha scritto:

Gnocchetti Alla Collescipolana  - UMBRIA
Ingredienti
180 gr di farina, 120 gr di pangrattato, olio extravergine d�oliva, un
quarto di cipolla, uno spicchio d�aglio, una carota, una costa di sedano,
due salsicce, 100 gr di pancetta, 200 gr di pomodoro passato, 200 gr di
fagioli lessati, sale 
Preparazione
Passare al setaccio farina e pangrattato insieme, in maniera che si
mescolino bene. Fare la fontana, aggiungere acqua tiepida e sale,
impastare e far riposare una mezz�ora. Dare alla pasta la forma di grosse
�ciriole�, quindi tagliarla a forma di cilindretti dello spessore di mezzo
cm e della lunghezza di un cm circa. Preparare per il sugo un trito fine
di cipolla, aglio, sedano e carote, far appassire il tutto a fuoco basso
nell�olio, quindi aggiungere la pancetta tagliata a dadini e le salsicce
sbriciolate. Dopo quindici minuti circa aggiungere il pomodoro passato e
continuare la cottura; dieci minuti prima della fine cottura aggiungere i
fagioli lessati. Al momento di servire lessare gli gnocchetti in
abbondante acqua salata e man mano che vengono in superficie gettarli nel
sugo. A piacere aggiungere pecorino grattugiato.  
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 Gnocchetti Alla Collescipolana  - UMBRIA
<molto interessenta, � poi una variante dei pisarei e fas� di ruggine da 
cui � iniziata tutta questa mania!

 fegato alla veneta che ho mai mangiato era fegato di coniglio.
ohib�! e come mai?
-- 
de gustibus semper, s'intenda
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: AIUTOOOOOOOOOOOO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Perchè nell'elenco delle news c'è tin.it.hobby.cucina e non it.hobby.cucina
????????
E' DIVERSOOO!!!
Sono sull'orlo della disperazione...
Stefania.
-- 
Posted from 
mta21-acc.tin.it
 [212.216.176.74] 
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

 Stefania.
La tin ha molti meno ng, prova su libero.
Ciao da Benedetta
Uno stupido è uno stupido, diecimila sono una forza storica.
                                                                Leo
Longanesi

????????
perche tin fa GAXXare
cambia news server....
--
susan.q
parziale raccolta di ricette di it.hobby.cucina
web.tiscalinet.it/susan
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Un [OT] simpatico

http://www.themeatrix.com/
Sembra un simpatico cartone animato, ma guardate e, soprattutto, ascoltate 
bene. Se poi capite l'nglese, fatemi sapere che dice!
Ciao.
Sergio. 

 bene. Se poi capite l'nglese, fatemi sapere che dice!
Mi sembra OT solo fino a un certo punto... Anzi, direi proprio per nulla!!!
Meno male che esiste ancora qualche movimento di consumatori oltreoceano che
cerca di raddrizzare la china... Speriamo in bene!!!!

 
http://www.themeatrix.com/
Innanzitutto è basato sul giochino di parole matrix-meatrix...dove meat, in 
inglese significa carne.
Leo è un maialino che vive felice nella sua bella fattoria, ma un bel giorno 
gli si presenta l'omaccione moopheus (altro gioco di parole, dato che è una 
mucca) il quale gli dice che il posto dove vive non è la realtà, ma solo la 
storia che noi ci raccontiamo quando dobbiamo spiegarci da dove viene la 
carne e il latte che mangiamo...così gli offre la pillola rossa e vengono 
catapultati all'interno della realtà, nelle fattorie moderne 
industrializzate nate nella metà del '900, dove gli animali vengono stipati 
in spazi sempre più piccoli per aumentare i profitti, non stanno mai 
all'aria aperta e muoiono per strane malattie; vengono mutilati e rimpinzati 
di antibiotici che li fanno sopravvivere in quelle condizioni disumane, 
producendo così nuove malattie sempre più difficili da debellare in quanto 
resistenti agli antibiotici, così ogni giorno rischiamo di andare incontro 
ad epidemie impossibili da debellare.
Questi animali inoltre producono tonnellate di escrementi che inquinano 
l'ambiente circostante.
Ora sta a noi, i consumatori, combattere questo fenomeno increscioso
Ecco qua...simpatico ma agghiacciante >___<
Ciao
kikka 

 meat, in inglese significa carne.
C'e' la versione sottotitolata in italiano, se a qualcuno interessa...
http://www.themeatrix.com/italian/
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

 
http://www.themeatrix.com/
http://www.oipaitalia.com/cartoon/sda/images/SPOT_SGA.html
Ciao
Mattia
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Il sito di Romano con le ricette???

Ciao a tutti, una domanda: ma dove č finito il suddetto sito?
Era talmente comodo!!
Sapete darmi il nuovo indirizzo?
Grazie
Elisa

 Sapete darmi il nuovo indirizzo?
Se me lo sapessero dare a me... io in questo periodo sono stracarico di
lavoro; era quasi un mese che non toccavo ne` IHC ne` memories. Oggi mia
moglie mi ha avvisato di questo messaggio, e effettivamente il mio sito e`
sparito. 
...sto cercando di capire cos'e' successo, probabilmente qualcosa connesso
con il fatto che tripod e` diventato lycos. Dovrebbe passare a 
http://usuarios.lycos.es/romano/
 ma il server non mi lascia fare ftp... 
...vi terro` avvisati.
                        Romano
-- 
Romano Giannetti                Univ. Pontificia Comillas (Madrid, Spagna)
ihc memories: boh?

fare ftp...
I vecchi siti su tripod mi risulta che rimangano con il vecchio
indirizzo (il mio, per esempio, e' sempre valido). Purtroppo
invece non e' una novita' che facendo un ftp di aggiornamento del
sito questo improvvisamente... sparisce nel nulla.
Spero non sia successo anche a te.
--
Ma~
http://utenti.tripod.it/Ma_tilde/index.html

                         Romano
Romano se vuoi possiamo mettere un mirror sul mio server..
Fammi sapere.
Antonio
http://www.ilmac.net

 Romano se vuoi possiamo mettere un mirror sul mio server..
Io stavo pensando una cosa: ma il sito di Romano non sarebbe 
degno di esere messo in mirror sul futuro sito di Ihc? 
Ovviamente con tutte le dovute e doverose specifiche su 
resposabile uno et illustrissimo dello sforzo.
ALice
-- 
Ferma la speculazione finanziaria, firma per la tassa Tobin
http://www.attac.org/italia/tobin/
http://aretino.net/f451/


§  io sono una misera lurkatrice, ma appoggio l'iniziativa!Quel sito era
trooooopppppppo utile!
Elisa

 ALice
Questo di sicuro, nel frattempo gli troviamo una casa più stabile ed
accogliente...
Antonio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: un'anatra e una libidine

Un'anatra cortilaia nel forno, qualche fettina d'arancia dentro oltre ad 
altri aromi, una sfumata di cognac al tempo giusto, un pochino di succo 
d'arancia per la morbidezza, tocchetti di patate finite nella stessa teglia 
al momento giusto.
A tavola siamo in due, non ci sono tritura cabasisi per una volta, 
finalmente.
Sfornata, squartata; i due petti con relative alucce finiscono nel piatto 
insieme alle patate; la carcassa rimane intiera, insieme ai quarti 
posteriori, nella teglia e nel forno spento ma che mantiene tutto caldo.
Pulito il piatto, ci siamo guardati nelle palle, degli occhi, tirata fuori 
la carcassa, divisa salomonicamente in due parti disuguali, con quella più 
abbondante finita nel mio piatto e... con grande libidine ce la siamo 
scotennata e ciucciata con calma e soddisfazione come una coppia di avvoltoi 
non avrebbero potuto far meglio.
Buona domenica
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 soddisfazione come una coppia di avvoltoi
come sei romantico te, nessuno... che bella immagine!
(vi prego di notare l'assenza totale di smilies: son serio)
-- 
Fan culo a quelli che quando si svegliano la mattina, non importa se
sono leoni o gazzelle, sono comunque delle bestie. -- Zonker, in IHC

 Buona domenica
sbav...
buona domenica anche a te, e saluti a sciura!

 Gi
Ecco una descrizione così mi ha commossa.....che devo dire? La
prossima volta che fai l'anatra all'arancia dammi un colpo di pc
magari mi risparmio quell'obrobrio di pasto fatto oggi in collina dove
hanno osato ammazzarmi i funghi porcini con la panna.....mi si
arrovellano ancora adesso le budella (scusate l'espressione, ma sono
sconvolta!) :-(

 sconvolta!) :-(
don't worry!
se non parli come mangi almeno qui! ;-)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cheese cake?!?!?

Salve a tutti,
qualcuno potrebbe fornirmi la ricetta e la modalità di preparazione della
tipica cheese cake americana?
Mi pare ci voglia il mascarpone.... mmmmm...... buono! :)
E complimenti per questo bellissimo ed utilissimo Ng!
   Rchan/patitadellacucinaspaccafegato (quello degli altri! :) )

 tipica cheese cake americana?
Cheese Cake
per la base:
1 pacchetto di Oro Saiwa
1 hg di burro
2 cucchiai di zucchero
per il ripieno:
400 gr di Philadelphia
3 hg di zucchero
1 limone buccia e succo
800 gr di panna da montare
3 cucchiai di farina
4 uova
Macinare i biscotti, unire il burro fuso e lo zucchero e con l'impasto
ottenuto foderare una tortiera (di quelle a cerniera).
Sbattere il formaggio con lo zucchero, la buccia grattugiata del limone ed i
tuorli, montando bene. Unire la farina, il succo di limone, la panna montata
ed infine le chiare montate a neve.
Infornare a 160 gradi per circa un'ora.
Sono un paio d'anni che non lo faccio piu', perche' e' un vero attentato
alla salute, ma e' buonissimo !
ciao!
Irene
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: salumi di cinta

Su un noto sito (che tra l'altro quando gli chiedo i dolci mi manda al
pesce, chissa' perche'...) leggo piu' o meno: "i maiali con cui si
fanno questi salumi sono di una razza pregiata, per cui l'allevatore
ha deciso di non *disperdere* le carni facendo prosciutti, bensi' fa
solo salami".  (i ** sono miei).
che vuol dire?  qual e' il problema coi prosciutti?
-----------------------------------
non studio non lavoro non guardo la tv
non vado al cinema non faccio sport
-----------------------------------
togliete NOSPAM. per rispondermi via email
remove NOSPAM. to answer me via email
-----------------------------------
il sito comune di it.comp.database.access:
http://members.xoom.com/it_db_access

 
http://members.xoom.com/it_db_access
--
Ciao! Lbo (???)
Vorrei una risposta anch'io!
Anzi ne vorrei tante ma qyando se ne fanno alcune che.......... tutto
tace!
Comunque una alla volta.
Chi risponde per primo alla storia degli allevatori che discriminano
prosciutti???
Paolo
http://www.eurotimeit.com/stella/

che vuol dire?  qual e' il problema coi prosciutti?
Credo che si tratti di questo: se ci sono pochi capi di quella bestia,
c'e' poca produzione. Se con quei pochi ci fai i prosciutti, te ne
escono 2 cadauno. E accontenti due clienti per ogni maiale. Se invece
aggiungi le carni dei prosciutti ai salami, ottieni piu' salami, e
accontenti piu' clienti. Solo questo.
Ciao :-)
Tom Bolini
----------------------------------------------
* 
http://www.esperya.com
 *
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)

Newsgroup: it.hobby.cucina
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