Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Risultati sondaggio "che pasta usi"

in breve:
mi limito a contare quante volte sono stati scritti i nomi (perche' alcuni 
hanno detto a volte questa a volte quella)
garofalo                   x 5
pasta fatta in casa    x 4
de cecco                 x 4
barilla                     x 3
voiello                    x 2
setaro                    x 2
rustichella              x 2
il sarchio                x 1
liguori                    x 1
del verde               x 1
montegrappa         x 1
ferrari                   x 1
latini                     x1
la molisana           x 1
cocco                  x 1
Intanto vorrei dire che secondo me, questo sondaggio non rispecchia la 
realta', se lo avessi fatto in ufficio i risultati sarebbero stati 
ovviamente (questo e' un NG di cucina quindi si presuppone che il livello 
medio sia piu' alto della media nazionale...) diversi... lo dimostra il 
secondo posto per la pasta fatta in casa. Strano un posto cosi' alto per la 
barilla... merito del marketing ?
idee, riflessioni ?

barilla... merito del marketing ?
Semplicemente il campione č cosě basso che la deviazione standard (lo
scarto dalla media, l'ampiezza della distribuzione) č troppo alto per
ritenere una tale statistica affidabile.

idee, riflessioni ?
secondo me quelli che hanno risposto barilla o sono troll o nemmeno
lurker, persone che sono capitate qui per caso senza aver mai letto il
ng :-D

ritenere una tale statistica affidabile.
su questo concordo, oltretutto dei partecipanti storici hanno risposto
pochissimi perche' di marche di pasta industriale se ne'e' parlato
alla nausea...

bisogno di molto allenamento...
me lo dicono in molti, che non ho gusto...sigh.
Io a) mi sazio subito, ma proprio subito,  ed il resto lo mangio per
inerzia, per finire il piatto (specialmente quando ho pagato per quel
piatto); b) mi cibo di cose molto semplici: pasta col sugo di
pomodoro, pane, latte, cereali, legumi.
 

 ng :-D
Io di pasta ne mangio poca e quasi sempre quella che faccio io.
Parlando di quell'altra: ho comprato la Garofalo, seguendo i consigli letti 
sul ng, ma non mi pare una gran bontà.
Venendo alla Barilla: era la più usata in casa mia, quando la spesa la 
faceva mia madre, ma se la mangiava solo lei. 

sul ng, ma non mi pare una gran bontà.
dipende con cosa la paragoni... io la trovo meglio della de cecco ma
non piu' in la' di li'... e diepende anche dai formati.
p.s. qualcuno ha sentito la pasta Portoghese ???  attorno a me molti
negozi la stanno adottando deve aver rinnovato la distribuzione ... mi
sembra sia fatta verso firenze ma non ho pacchetti per controllare...
finora ne ho provato un solo formato... aspetto per formulare un
giudizio.

 non piu' in la' di li'... e diepende anche dai formati.
Nessun paragone. Un pacco mi dura un anno e non ho la memoria abbastanza 
lunga.
L'unico paragone potrei farlo con la Barilla della mamma, ma sarebbe come 
sparare sulla Crocerossa! 

 stessa esperienza: ha deluso molto anche me, non la ricomprerei
Come mai ti ha delusa?
Vero č che sono cresciuta a Barilla e al limite De Cecco, che rispetto alla 
prima č gią un bel salto di qualitą.
Ma la Garofalo mi sembra davvero molto buona, sia per gusto che per 
consistenza.
Un'amica napoletana mi ripete sempre che la Cocco č il non plus ultra, ma 
qui non si trova, anche volendola provare.
Fla. 

 Mai più
la garofolo, l'avesi trovata, l'avrei presa,
un po' la perplessita sui volumi di produzione,
un po' la tua esperienza diretta, rinuncio.
vist oche io trovo buona liguori,
te che esperienza ne hai ?
felice_pago
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 si č spezzata in cottura (una cosa del genere non l'avevo mai vista)
A me era successo solo con della Latini che avevo aperto da qualche 
settimana. Con la stessa confezione di pasta, inizialmente il problema non 
si era presentato.
Con la Garofalo mai, cosi' come con qualsiasi altra marca di pasta, aperta 
anche da un bel po'.
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose' 

 idee, riflessioni ?
Solo una: la Fara San Martino, qualcuno la conosce? Circola in una 
confezione con tanto di cartone per spuntare sopra le altre, e ha un aspetto 
ineterssante: all'occhio e' porosa come poche.




apparte l'infanzia e l'adolescenza, in cui conoscevo solo
voiello/barilla e pasta fatta a mano (senza memmeno la macchinetta x
tirar le sfoglie delle tagliatelle, intendo) merito della mamma; a casa
mia invece solo voiello, de cecco, pasta fresca, latini, e a volte
quando sono in giro, compro  quei formati strani di marche che non
ricordo - non conosco (però buona eh), rare volte barilla.
la barilla secondo me ha un vantaggio rispetto alle altre marche,
l'enorme varietà di formati e l'estrema facilità nel reperirla.
per esempio per la pasta con la rucola, non ci sta niente da fare, ci
vogliono i sedanini, perchè solo con i sedanini (e x la grandezza e x
il fatto che sono rigati) il condimento trova giustizia; rarissimamente
sono riuscita a trovarli di marche diverse dalla barilla, quindi mi
adeguo.
devo cmq dire che, diversamente da anni fa, la barilla è migliorata
parecchio, non solo nei formati, ma anche x la materia prima impiegata
(ad es. mi viene in mente il farro) e se compariamo i prezzi tra una
pasta non barilla che usa questi tipi di impasti, c'è una differenza
abissale.
ben altro discorso se si comincia a parlare di paste secche integrali,
dove la percentuale di farina impiegata diminuisce sempre di +,
rendendo il colorino di queste paste vagamente imbrunito, anzikè bello
scuro, come dovrebbe essere, ed è stranissimo, xkè la tendenza del
mercato negli ultimi anni è andata proprio verso questo tipo di pasta.
mah misteri del mercato globale.
jolly0

 con la rucola, non ci sta niente da fare, ci vogliono i sedanini,
snippo il resto delle tue giuste osservazioni, per dire "non concordo" su 
questa.
  in realta' la ricerca, anche nel banco piu' fornito, dice che riesci a 
trovare 6-8 formati in tutto, non di piu'.  la visione di qualunque catalogo 
prodotti sul web, Barilla, De Cecco o Faella che sia, ti da' uns enso di 
sconforto rispetto a quello che trovi.  nella migliore delle ipotesi: 3 
misure di spaghetti, e 5-6 formati corti.  non e' varieta'. e' "assortimento 
secondo le maggiori vendite".
  purtroppo il gatot si morde la coda:  nello scaffale ci sono quei pochi 
formati, perche' quelli si vendono. e non se ne vendono altri, anche 
interessanti, perche' il consumatore non liv ede e non li puo' comperare.
  In Emilia non potranno mai mancare i sedanini, ma gli anelletti siciliani 
per la pasta al forno stanno, se ci sono, solo nell'angoletto "specialita' 
sfiziose regionali".  
  Se invece spiego quanto e' buona la gramigna alla salsiccia, un napoletano 
crede che io stia cucinando l'erba infestante, non un formato di pasta
Paolo

 secondo le maggiori vendite".
se non ricordo male, tu dovresti essere genovese (boh, mi pare), ecco
io faccio la gimcana delle marche e dei formati, ad esempio x taluni
forati vado direttamente all'ipercoop di bolzaneto, x altri scelgo
diversi supermercati, ma ho scoperto che solo nel genovese sono così
"tirati" nel rifornimento, perkè all'iper di serravalle già le cose
migliorano, a quello di tortona poi si trova di tutto.
diciamo che compro non nell'immediatezza del bisogno ma a seconda di
dove sono e dell'opportunità che si presenta (ad esempio in questo
momento a casa mia ci sono ben 2 kg di sedanini barilla e minutaglia di
altre marche: voiello, de cecco, eccetera)
altra cosa "fondamentale" sono gli autogrill, li ci compro le paste
speciali e il riso (a genova un riso un po' decente mica sono riuscita
a trovarlo!)
insomma mi industrio e remo contro i direttori dei supermercati, ecco
jolly0

 farina di orzo. Una roba strepitosa.
ecco, per esempio, per questa ti invidio profondamente.
uffa
jolly0

 farina di orzo. Una roba strepitosa.
Apropo' di spaghettoni, proprio in questi giorni ho visto per la prima volta 
i formati extra-long della De Cecco: spaghetti lunghi quasi un braccio, 
saranno 70cm. Interessante, per chi ama la pasta lunga e per chi odia gli 
spaghetti spezzati in due.


 spaghetti spezzati in due.
eccomi!
infatti le poche volte che li ho fatti non li ho spezzati :)
steo153

 Me l'ha fatta conoscere Silvana, e neppure da lei si trova facilmente.
eppure ricordavo che all'estero si trovava facilmente
steo153

 Me l'ha fatta conoscere Silvana, e neppure da lei si trova facilmente.
bè però ho visto che la si può ordinare ... quasi quasi cerco di
convincere qualke collega (x ammortizzare le spese di spedizione) e
facciamo un po' di scorta.
vuoi che ne ordini un pacco puratte?
hehehehe
dai su, sorridi, ch'è già mercoledì.
jolly0

 per chi ama la pasta lunga e per chi odia gli spaghetti spezzati in due.
PRESENTE!
odio chi spezza gli spaghetti, dico io, ma x maciullarli così, perkè
non comprare la gramigna che il lavoro è già bello che fatto?
i maxi voiello li hai visti in negozi o al supermercato (e quale)?
grazie
jolly0

 e' piccola, il resto del mondo e' grande :-)
no, la delverde.
mi sono confuso perche' jolly0 diceva che era difficile trovarla (la 
delverde)
steo153

 grazie
Dovrebbero essere De Cecco ma hai fatto bene a scrivere Voiello: potrei 
essermi ricordato male, tendo a confondere proprio quelle du emarche. Erano 
alla Coop.


 
questa e' un'ottima notizia.. segnato, grazie!
P.

qui non si trova, anche volendola provare.
Dì la verità: l'amica napoletana ti dice che è il "non plus ultra" o
il "plus ultra"?
ps come ho già risposto: la Garofalo è buona, ma alla fine lo sono
tutte le paste...è molto più importante come la si condisce, visto
l'elevato standard delle paste italiane, per cui anche la peggiore è
buona.

farina di orzo. Una roba strepitosa.
A Guardiagrele? Alla 'Uardie!
Forte...erano 8 anni che non sentivo parlare di Guardiagrele :-)

 il "plus ultra"?
ah, e' una roba napoletana? conosco un venditore di auto che lo dice
sempre, e aggiunge: e' uno statu simbol
-- 
ciao!
massimo

 buona.
Non sono d'accordo. Anche tra paste industriali c'è enorme differenza.
La Barilla non riesco proprio più a mangiarla, idem la Voiello.
Fla. 

 buona.
Beh, non mi pare.
Per ese3mpio trovo che la Barilla abbia un retrogusto di saponetta che 
la rende decisamente sgradevole. Lo stesso per la Dal Verde, che l'ho 
trovata immangiabile per il suo sapore acido, citrigno.
Poi può sempre essere che abbia beccato l'unico pacco difettoso, hai 
visto mai...?
-- 
Garfield
http://norberto.fotopic.net/
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo. Al didentro 
del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

sempre, e aggiunge: e' uno statu simbol
No, è una cosa popolare.
Mi pare che lo diceva anche una "signora del popolo" intervistata da
quello di Dash (o forse era Dixan) che diceva che più bianco non si
può e che è "il plus ultra" dei detersivi.
E' facile sbagliarsi con espressioni che non appartengono al proprio
contesto culturale.

La Barilla non riesco proprio più a mangiarla, idem la Voiello.
Si vede che hai tanto tempo libero e la mente sgombra di
preoccupazioni :-)