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Titolo: Colomba Reprise......

Presa di gennaro esposito che l'anno scorso per me era da COCK IN DA MOUTH.
 
versione albicocca, di solito il suo punto negativo era appunto la 
quantità di albicocche un pò irrisoria nella colomba.
quest'anno mi avvio al taglio.... BUUUUM un esplosione di albicocche a 
destra e sinistra che un emozione forte in me montava inizialmente 
MA..... cristo vedo il colore un pò pallido, mi accingo al morso.
 
cristo qualcosa non va.
 
sicuramente manca un pò d'ova ma è come se ci fosse un aroma 
particolare, diverso..... non so... non è buona.
 
 
sto vivendo un dramma.
calorie inutili
soldi sprecati
 
come facciamo ragazzi come facciamo?

Sembra che mero abbia detto :

Ricoprila di un buon spalmabile alla nocciola e passa tutto...
 
IO faccio così se i dolci sono un po' "tristi" da soli.
 
:-)
 
Bye, Ludwig.

 IO faccio così se i dolci sono un po' "tristi" da soli.
 
ci può stare.... bella dritta.
moltiplico le calorie ma almeno copro.
 
credo sia proprio stato un errore.
cmq visto il prezzo gli scrivo una mail... non è accettabile.
 
stasera e domattina rifaccio un assaggio e provo a capire COSA E' poi 
gli scrivo.
vi aggiorno


LOL
mi offro volontaria per smaltire gli avanzi e toglierti d'impiccio col 
discorso calorie a vuoto
 
seriamente: ciò dimostra soltanto una volta di più che "la fama non è 
tutto" e coi lievitati è un prenderci...

 vi aggiorno
 
ti risponderano una roba tipo "ma come si peVmette, lei, comune moVtale, 
di cViticaVe l'opeVa del Sommo"

 come facciamo ragazzi come facciamo?
 
 
Prendi una banalissima Balocco (o altra marca atua scelta) da pochi 
spiccioli e se anche non fosse eccezionale potrai sempre dire ...però, 
per quel che costa ci sta. :-D :-D

 come facciamo ragazzi come facciamo?
 
Non lo conosco, mi spiace tu abbia speso soldi senza alcuna 
soddisfazione, non fa mai piacere, specie per pasticceri/chef che 
diconsi blasonati.
Capita, essere 'famoso' non vuol dire essere il top. Può essere che, 
data la crisi, anche i migliori si siano dati al risparmio in materie prime.
Personalmente mentre spenderei qualche euro in più per un panettone 
tradizionale, per la colomba no, non è nelle mie corde.
Preferisco una Tre Marie discreta al super, oppure l'ottima Filippi, a 
trovarsi, o una Maina del caso o qualunque altra. GDO e stop.
Rigorosamente tradizionale, meglio se nocciolata.
Il meglio preferisco dedicarlo alla scelta mirata dell'uovo pasquale.

 Il meglio preferisco dedicarlo alla scelta mirata dell'uovo pasquale.
 
Guarda io l'anno scorso ho avuto in dono l'uovo di Gino 
Fabbri...francamente... 70 euro che potevano essere spesi meglio per 
qualcos'altro.

 diconsi blasonati.
 
si veramente un bel nervoso.... tu gli scriveresti?

 tutto" e coi lievitati è un prenderci...
 
ah a questo punto mi pare di si

sono da anni ormai un vostro "fan" per quanto riguarda i dolci lievitati.
Prima ho avuto l'occasione di mangiarli da un amico e poi è scattato 
subito l'amore e ho iniziato prima con le colombe, poi con i panettoni, 
poi con le colombe e via dicendo.
La mia preferita è sempre stata la versione con le albicocche.
 
Così quest'anno come di consueto negli ultimi periodi non vedevo l'ora 
di mettere le mani sulla mia colomba all'albicocca e così è stato.
Purtroppo con mio estremo rammarico ho notato una differenza abissale 
nel prodotto 2022 paragonato con quello dell'anno scorso. Non credo sia 
soltanto un errore nel mio singolo prodotto ma noto una totale 
differenza nella ricetta con aromi diversi rispetto ai precedenti che 
non mi aspettavo conoscendo appunto i vostri prodotti da anni.
Vista la fascia alta del prodotto e visto il prezzo mi sembrava dovuto 
darvi questo feedback.
Tanto vi dovevo.
Distinti saluti

Confermi il problema che negli ultimi due anni era esploso con il panettone: 
  si tratta di un analogo lievitato "supremamente difficile"
 
ora, posto che tutti si sono messi a fare panettoni, compreso il mio 
calzolaio, i risultati di questa diffusione sono sgradevolmente scarsi;
  vi ricordo il Massari-gate della stagione 2021-2021, quando si diffusero 
foto di costosissimi panettoni comperati online, di dubbia estetica e 
dichiarati di pessima realizzazione.
   Nelel prove di quest'ultima stagione par di capire che non siamo 
migliorati molto.
 
A quanto pare con le colombe siamo sulla stessa china: prodotti "tirati 
via", che evidentemente attirano l voglia deiproduttori a causa degli 
elevati margini di contribuzione.
   Rispetto il lavoro di tutti, ma il palato (e l'euro) è mio, ed è giusto 
pubblicizzare anche i fallimenti, non solo lelodi sperticate "a prescindere"
 
Paolo

 prescindere"
 
si si certo però non è ciccio franco che da oggi si è messo a fare le 
colombe.
è uno da cui le compro da 3 anni e hanno iniziato a fare CAGARE

Il 09/03/2022 16:51, mero ha scritto:

madonna mia quanto grande sara' mai?
 
3 colazioni e la finisci nel latte

 3 colazioni e la finisci nel latte
 
ah è grande 57 euro consegnata alla porta


hanno messo 4 pasticcieri su questo caso, stanno facendo i turni

 hanno messo 4 pasticcieri su questo caso, stanno facendo i turni
 
 
ahaahhahaahahahaahahaha
 
 
https://www.youtube.com/watch?v=8IT2zxLcO7Q
 


rido ogni volta che rivedo quella scena, cerco di usare quell'espressione in ogni occasione idonea

 migliorati molto.
 
Massari ha aperto perfino un temporary store a Roma Termini... ci sono 
passata l'altro ieri avevano ancora i panettoni. Ma secondo te, in 
condizioni simili, cosa si può pretendere?

 cerco di usare quell'espressione
 
btw, quell'espressione che invece usavamo contro certi soggetti che 
faceva una cosa del tipo "capiti a fagiolo per la sperimentazione dei 
farmaci...."
 
qualche sera fa l'ho cercata in maniera compulsiva ma sono andato a 
dormire incazzato senza averla trovata.....


Caschi come il cacio sui maccheroni. Cerchiamo tipi come te per fare studi ed
esperimenti. I farmaci li assumeresti solo se dài preventivamente l’assenso e
dopo accurato controllo medico. Si tratta di stare sei mesi in laboratorio con
vitto e alloggio pagato (se fai il bravo non sei obbligato a stare in gabbia),
più un rimborso spese. Certo, all’inizio il babbuino e i polli prenderanno
qualcosina in più di te, ma se impari a fare gli esercizi meglio di loro il
tuo rimborso spese aumenterà. Fammi sapere.


lo sapevo che potevo contare su di te, grazie

 qualcos'altro.
 
Non lo metto in dubbio, anche a mio avviso sono soldi buttati.
Pur rispettando il fatto che sia stato un regalo.
Forse erano meglio libri o altro.
Per me spendere qualcosa in più per l'uovo significa arrivare massimo
a 15 euro, tanto uno o massimo due ne compriamo, poi stop.

 si veramente un bel nervoso.... tu gli scriveresti?
 
Sì, personalmente lo farei, con la dovuta gentilezza però.
Tanto per fargli conoscere il tuo parere e suggerire critiche 
costruttive. Forse nulla gli importerà, o forse sì.

Il 10/03/2022 10:01, PMF ha scritto:

Condivido al 100%.


Sempre con la dovuta misura e vocabolario (che di leoni da tastiera pè pieno 
il mondo), è giusto anche diffondere in pubblica sede la propria esperienza.
 
Paolo

 è uno da cui le compro da 3 anni e hanno iniziato a fare CAGARE
 
Prova con lui:
 
https://www.youtube.com/watch?v=dgchIqTWmpY
 

 Paolo
 
Infatti, importante è essere gentili, propositivi, non attaccare, non 
calunniare, mai.
Anche perché molto dipende anche dalla percezione personale del gusto.