Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: aiuto!!

Ciao a tutti mi chiamo cristina e abito a Trieste. Sono andata a vivere col
mio ragazzo cinque mesi fa... e avendo cambiato cittą (io sono di savona)
non ho la mia cara mamy che mi aiuta...
diciamo che sto appena imparando a cucinare.. mi date una mano?? Avendo
problemi di orario (lavoriamo dalle 16,00 alle 02,00 ) non so mai cosa
cucinare di freddo da portare al lavoro o cosa preparare di veloce quando
torniamo a casa per cena...
Aiutoooooooooo
ringrazio tutti anticipatamente
cristina

 torniamo a casa per cena...
- Ragu in quantita' (da surgelare in vaschette da due porzioni e da usare
sulle tagliatelle che cuociono in 5 minuti)
- Risotto giallo da fare poi al salto
- Carbonara (si prepara nel tempo di cottura della pasta)
- Polpettone (freddo e' piu' buono)
- Parmigiana di melanzane (si riscalda in un attimo)
- Peperonata (pure)
- Zucchine grigliate e messe in olio, aceto aromatico, aglio, peperoncino e timo
- Peperoni messi interi sulla griglia del forno, pelati e messi in olio e
due fettine d'aglio (durata 1 settimana, dato che non c'e' aceto)
- Insalata di pollo (dura tre giorni, se ben coperta con la pellicola tipo
domopak)
- Vitello tonnato (pure)
- Sottilissime bistecchine da grigliare un minuto per parte e tenere
sott'olio e rosmarino fresco (pure)
- Salmone fresco marinato in olio, limone ed erba cipollina (due giorni)
- Aringhe affumicate prima in latte e poi coperte d'olio (dieci giorni).
Vado avanti o basta cosi'?
O=:-)
marco (in veste di tenera vice-mamy)

 marco (in veste di tenera vice-mamy) 
Ti alleni?
Mi sa che se Yvette non sta attente sei capace di mangiare tu le aringhe
e poi dare a Lucrezia il latte della marinata...

 non ho la mia cara mamy che mi aiuta...
Ben arrivata...
Stai tranquilla 8)
N.B. Il subject va cantato sulla musichetta di una vecchia pubblicità di
Carosello, avrete capito quale...
-- 
			Luca Amicone
--
	Si può fare a meno di tutto. Purché non si debba.
		-- R. Gervaso

torniamo a casa per cena...
spaghettini al pomodoro e basilico, cosě vi tenete leggeri e non
perdete tempo... ;-)
----------------
rimuovere .NOSPAM dall'indirizzo email per rispondere privatamente
remove .NOSPAM from email address to answer me privately
========================================================
WARNING: Payment is required for use of the above Email
address for unsolicited commercial Email or as part of a
mailing list for any purpose. 
As for US Federal and/or Italian Laws, by sending commercial
E-mail you agree to pay US$500.00 for storage fees.
========================================================
"By US Code Title 47, Sec.227(a)(2)(B), a computer/modem/printer meets
the definition of a telephone fax machine.  By Sec.227(b)(1)(C), it is
unlawful to send any unsolicited advertisement to such equipment.  By
Sec.227(b)(3)(C), a violation of the aforementioned Section is
punishable by action to recover actual monetary loss, or $500, whichever
is greater, for each violation."

perdete tempo... ;-)
ahahhah va bene allora farò così visto che di tempo non ne ho molto e non ne
voglio perdere :)))
cucinerò meglio e di più nel mio giorno libero :)
ciao cristina

sulle tagliatelle che cuociono in 5 minuti)
tempo addietro nell'area cucina.ita di FidoNet si sviluppò un thread
sulle proprietà nocive dell'alluminio in fogli e delle vaschette
metalliche in generale, e comunque del loro effetto a volte sgradevole
sui sapori.
niente di tremendamente preoccupante, un giorno o due non succede
niente, ma per conservare le cose tipo una settimana non sarebbe
l'ideale.
alla fine l'idea migliore fu quella di congelare il ragù nei bicchieri
di plastica quelli normali da 200 cl (ml?), e coprire con la pellicola
trasparente, metodo che seguo da tempo con ottimi risultati.  un
bicchiere pieno a due terzi-tre quarti fa una porzione consistente.
se devo essere proprio sincero in realtà lo conservo anche nei
barattoli di vetro tipo nutellone o marmellata, perché tanto in frigo
normale 3, 4, 5 giorni regge benissimo e poi io sono di stomaco forte.


torniamo a casa per cena...
Allora : torte !!!!
salate e dolci , in quantita' , da preparare insieme nei momenti di relax.
(Niente di meglio per conoscere a fondo il patner ! Mi ricordo le battaglie
in cucina , dei primi tempi ! persino i ravioli ci siamo fatti!)
Tutte le crostate, di frutta , di cioccolata, ecc. ecc.
Con la pasta sfoglia usata come fondo e copertura, ripieno secondo la 
stagione con verdure  , unite a uova , parmigiano e ricotta, fai delle torte 
salate che si mangiano bene anche in ufficio, fredde.
Ciao
...e in bocca al lupo.
(Mia nonna diceva : "Alla mia eta' sarai brava anche tu , in cucina."
Quindi coraggio, tutto si impara.)
-<--<<-@  Rossella
@@@@@@@@@@
per mailarmi metti tin al 
posto di under.
@@@@@@@@@@

e poi dare a Lucrezia il latte della marinata...
Eh, eh, eh,  :-)))
niente male...per una  ...gattina !!


 Carosello, avrete capito quale...
ma se fosse mia figlia le direi di prendersi un bel congelatore e un bel
forno a microonde e passare i week end cucinando eroticamente assieme al
suo ragazzo...poi dividere in porzioni e mettere in congelatore...al
momento dell'uso scaldare in forno microonde....
che c'e' di meglio dall'essere ispirati dall'amore?

 che c'e' di meglio dall'essere ispirati dall'amore?
Meritava la "A" maiuscola 8)
Ma non si diceva che si vive di solo Amore ?? A che serve allora cucinare ??
Uhh, meglio che mi fermo qui, sennò parte un OT da paura..
Saluti ;)
-- 
			Luca Amicone
--
	Tutto quello che c'è di divertente nella vita..
	o è immorale, o è illegale o fa ingrassare.
		-- P.G. Wodehouse

 Uhh, meglio che mi fermo qui, sennò parte un OT da paura..
oh! questa non l'ho capita...perdono perdono...ma non e' che adesso vado
a scoprire che hai paura dell'amore, eh?
ma si' che mi sbaglio! e allora cosa intendevi dire?

 ma si' che mi sbaglio! e allora cosa intendevi dire?
Che se mi metto a disquisire su un'ipotetica competizione tra Amore e Cucina su
questo NG, è meglio che fugga LONTANOOOOOOOooooooo........
8)
-- 
			Luca Amicone
--
	Questo è un paese libero
	... nessuno vi obbliga a rimanere.
		-- Kipli

8)
....Lo voglio, lo voglio!!!
Con tutte 'ste donne nel NG , te ne vuoi svicolare cosi????
Allora...  che intendevi dire?
E se non si parla , qui , che ci stiamo a fare????

 questo NG, č meglio che fugga LONTANOOOOOOOooooooo........
si'...e non sarebbe il caso! anche perche' di questi tempi dove trovi
un'altro lavoro?

 8)


 questo NG, è meglio che fugga LONTANOOOOOOOooooooo........
Ok, Rossella e Carlotta, mettetevi d'accordo e fateci sapere..! 8)
Tanto venerdì vado in ferie e se ne riparla l'anno prossimo... (firulì firulà..)
;D
-- 
			Luca Amicone
--
	Tutto capita a tutti, prima o poi,
	se c'è abbastanza tempo.
		-- G.B. Shaw

                 -- G.B. Shaw
con la tua massima, vedo con piacere che ti sei automaticamente risposto
da solo....ride bene chi ride ultimo...eh eh!
resta cmq che ho le bave! porka loka! bell'amico, eh?!

marco (in veste di tenera vice-mamy)
Ciao Marco,
mi interesserebbe approfondire il metodo di preparazione delle
aringhe, al quale hai accennato.
Mi puoi dire quanto ed in che modo vanno tenute nel latte ?
E poi, si coprono d'olio e si conservano come ?
Va bene in un boccaccio o bisogna usare un altro recipiente ?
Grazie per le risposte che vorrai darmi.
Guido

 Va bene in un boccaccio o bisogna usare un altro recipiente ?
Ehm... ma sai che, poeti nazionali a parte, non so cos'e' il boccaccio?
Vabbe', io uso un contenitore di quelli da frigo di una ventina di cm di
diametro, con tappo che si sigilla bene. 
Stacco per bene le aringhe affumicate una dall'altra, le adagio nel
contenitore e ci verso il latte fresco fino a coprirle. Chiudo e metto il
tutto nella parte piu' bassa del frigo (fresco cantina? boh, vedi tu...) e
lascio li' due giorni, muovendole un paio di volte quando mi ricordo.
Scolo il latte nel lavandino, do' un'asciugatina alle arighe con la carta
assorbente tipo domopack, sciacquo il contenitore, rimetto dentro le
aringhe e copro completamente con un misto di olio di girasole e di
extravergine. 
Poi ancora in frigo in basso per un par di giorni. Ecco fatto.
 La preparazione dura per una settimana buona. Piu' passa il tempo e piu'
le aringhe tornano belle grasse, morbidone e pochissimo salate. 
O=:-)
marco

diametro, con tappo che si sigilla bene. 
Ehm... MagnifiGat...perdoni l'audacia, La prego: Lei forse non lo sa
ma sta, giustappunto, usando un... boccaccio*!
*termine dialettale napoletano con cui si suole indicare un
contenitore, spesso di vetro, munito di tappo che sigilla bene.