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Titolo: pulizia caffettiera in acciao: SOS!

Ciao a tutti. Da alcuni mesi uso con mia moglie una caffettiera in
acciao (regalataci), di qualità alta, con un caffè che ne risulta
piuttosto buono, anche ottimo, con risultati alterni a seconda della
quantità di acqua/quantità di caffè: è ovvio, ma con la moka c'era
meno sensibilità a questo tipo di variazioni.
Due giorni mia moglie mi fa il caffè al mattino: una schifezza. Lo
rifaccio due ore dopo: schifezza bis. Sapeva di bruciato, odore
cattivo, pur avendola messa sul fornellino più piccolo, al minimo.
Cambio miscela - macinata espressa in una torrefazione - e lo rifaccio
stamane: schifo-ter.
Noto sul fondo della caldaia una serie di incrostazioni marrone. Si
sente un odore di caffè bruciato molto sgradevole (quello che poi si
sente con il caffè).
Vado al negoziante della caffettiera, che mi fa notare che si tratta di
incrostazioni di calcare e mette nella caldaia del viakal (!)
dimostrandomi che in effetti le incrostazioni si levano, ma rimane
perplesso sul fatto che siano marroni e non bianchi (neanche io ho
capito perchè).
Mi suggerisce infine di pulirla con il viakal.
Or dunque - premesso che la caffettiera in questione non l'abbiamo mai
lavata con detersivo, ma sempre sciacquata tutti i giorni solo con
acqua - vorrei sapere che fare per: 1)eliminare il viakal, per non
rischiare di rimanere intossicati!; 2) togliere le incrostazioni
puzzolenti, che ci impediscono di fare un caffè decente; 3) effettuare
un'adeguata e periodica manutenzione per il futuro!
Grazie mille a tutti
Ludovico

Ludovico
Ciao,
non mi è sembrata una gran mossa usare il viakal.
Dubito che le incrostazioni marroni sul fondo fossero riconducibili al 
calcare, nella mia zona l'acqua è abbastanza dura (28°F) e non è mai 
successo nulla,
è più probabile che sia un po' di caffe che si è bruciato e si è incrostato.
Io userei (uso) una spugnetta leggermente abrasiva e con delicatezza (e 
senza detersivo) strofino, questa sorta di manutenzione credo sia 
sufficiente farla una volta al mese (ma dipende da quanti caffè fai) oppure 
di più in presenza di qualche incrostazione più tenace.
Per il viakal direi abbondante acqua e qualche caffè a vuoto.
ciao
Stefano

[Addendum]
Scusa ho letto con disattenzione, hai detto caldaia, io pensavo al bricco, 
scusa.
allora può essere benissimo del calcare, il fatto che non sia bianco è 
normale, normalmente le incrostazioni un po' cospique hanno un aspetto 
tendente al beige.
qui
http://www.portanapoli.com/Ita/Cucina/body_ga_caffe_moka.html
consigliano di rimuovere il calcare con dell'aceto.
l'idea del viakal rimane comunque molto opinabile.
ciao
Stefano 

> normale, normalmente le incrostazioni un po' cospique hanno un aspetto
cospicue

...a parte che apprezzo molto la precisazione sul refuso - per chi
scrive "addendum" era impossibile una svista del genere! .-)) - ti
ringrazio davvero. Mi chiedo solo se il bicarbonato non possa essere
un'alternativa (ma non ho ancora visto il sito napoletano che mi hai
detto)
Ciao!
Ludovico

 
cospikue, come scriverebbe la jollinazerodizero

cospikue, come scriverebbe la jollinazerodizero
graduato Nulla Facente...
--
Saluti, Lotta


ciao
Stefano 

 un'alternativa
Il bicarbonato di sodio, basico, non elimina il calcare (che è in 
soldoni carbonato di calcio). Ti serve una sostanza acida per 
scioglierlo, come ad esempio il già citato aceto o il succo di limone.
Se vuoi essere energico prendi dell'acido muriatico, diluiscilo 5-10 
volte con acqua (sennò sciogli anche la caffettiera...), lascialo agire 
per qualche minuto (magari anche a caldo, mettendo la caldaia sul fuoco) 
e poi lavalo con abbondante acqua.
In alternativa puoi usare gli sgrassatori che trovi in commercio.

 un'adeguata e periodica manutenzione per il futuro!
Io lavo la caffettiera solamente con acqua ed eventualmente un pochino 
di aceto quando proprio il calcare è tanto.
Enrico


Nessuno spavento. succede, quando ci si rende conto di quanto deposito lasci 
l'acqua, di usare anche prodotti come viakal.
  In effetti fa il proprio alvoro, ma osservi giustamente che non e' 
commestibile.
  intanto fai un bel risciaquo e una caffettiera "a vuoto".  Poi, per 
evitare che si riformino depositi in eccesso (si, possono essere bianchi, ma 
anche marroni, dato che e' sufficiente qualche grano di polvere di caffe' 
per colorare), userai, diciamo una volta ogni due settimane, mezzo bicchiere 
di aceto nella caldaia, lasciato per tutta la notte.  Poi risciaquo 
abbondante.
  L'aceto, lasciato lavorare, aiutera' tantissimo a sciogliere il calcare, e 
dopo la notte, una passata di spugnetta abrasiva fara' tornare lucente 
l'interno della caldaia
Paolo

http://groups.google.it/group/it.hobby.cucina/post?hl=it&inreplyto=d0f1de2a34f57ddb&_done=%2Fgroup%2Fit.hobby.cucina%2Fbrowse_thread%2Fthread%2F5ac787f102ac7b30%2F508f35226f800eeb%3Fhl%3Dit%26&auth=DQAAAG4AAADedbeUdxQFj043KU5E599XnvYVDvW4cvZUzeqUqqswy6UPdHfy4W4RU_Y-WwY9onOhdlO7AIXOQAXOhTQn8CjUqTLL8PC_JqLVM2oXiIRdTaaW60gbRqGkIF4EHXtN42VWVYssBVN-LuwRY_NBMh9O
Ok,  oggi compro l'aceto al supermarket, in casa abbiamo solo quello
balsamico e mi pare un po' eccessivo :-)
Grazie!
Ludovico

 Ludovico
e nemmeno servirebbe allo scopo.
-- 
ciao!
massimo

 balsamico e mi pare un po' eccessivo :-) Grazie! Ludovico
l'a eto del supermarket non puo' mancare in cucina, quello primo prezzo, 
s'intende, proprio per questi usi, di valido decalcificatore per tutte le 
superfici di acciaio e/o cromate. dai contorni dei rubinetti, ai filtri 
rompigetto, ai lavelli.
Paolo

 rompigetto, ai lavelli.
e il jingle? :-)
steo153

 s'intende, proprio per questi usi, di valido decalcificatore 
difatti ho sempre avuto il dubbio che NON sia aceto, ma ad es. acido 
acetico sintetico di laboratorio...
;)))
Serena

l'a eto del supermarket non puo' mancare in cucina, quello primo prezzo, 
di sicuro nella mia si', perche' non posso pulire il lavello se mentre
lo faccio ci vomito sopra :-))
nella cucina delle persone normali, invece... ha senso :-)

"Lcr" <cortera...@VIAvirgilio.it> ha scritto nel messaggio
news:445a0d3d$0$36937$4faf...@reader3.news.tin.it...

Ti chiami, Luca?