Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Mi piace il caffè!!!!!

Ebbene sì, alla tenera età di quasi trent'anni, ho finalmente vinto
questa mia fisima: mai bevuto caffè in vita mia, non perché mi rende
nervoso, non perché non mi fa dormire (nessun problema, appena ne ho
bisogno e riesco ad appoggiare testa e culo, non per volgarità, ma per
rendere l'idea), ma molto più semplicemente o, se volete stupidamente,
perché non me ne piaceva il sapore.
Qualche giorno fa' però, è arrivatp uno dei regali di nozze di mia
sorella (ovvero PER mia sorella che si è appena sposata, ed ora, povera,
è in crociera sul Nilo) che altro non era se non una stupenda, nonchè
futuristica macchinetta per il caffè con una strana manovella tramite la
quale si scaricano i fondi e si ricarica di caffè senza aprire niente.
Dunque, curioso come un 8enne, ho voluto metterla alla prova, ma tutti
avevano già bevuto il loro caffè, quindi mi sono detto: "vabbè, questo
me lo berrò io, anche se mi fa schifo, ormai l'ho voluto fare..."
Con mia somma sorpresa, pur essendo totalmente senza zucchero (uno degli
elementi necessari alla mia vita), mi era piaciuto quel liquido scuro e
fumante che avevo sempre rifiutato come la peste.
Ora sono sconcertato, perché ci sono altre cose di cui io non faccio uso
per motivi di gusto e di stomaco (leggi trippa), ma dovrò riassaggiarle
tutte quante per convincermi nuovamente delle mie idee, oppure per
ricredermi definitivamente!!!
E' mai successo a voi di scoprire che per anni avete rinunciato a
qualcosa pensando che non facesse per voi e che poi, trovandovi a
riprovare, ve ne sorprendiate????
Fatemi sapere....
Salutoni a tutti
Riccardo, che berrà il prossimo caffè a Loreto

 Riccardo, che berrà il prossimo caffè a Loreto
E perché mai? Ora che hai rotto il ghiaccio..
Il caffé è molto più di una bevanda calda. 8)
-- 
			Luca Amicone
--
	Caso è forse lo pseudonimo di Dio quando non voleva firmare.
		-- A. France

 Riccardo, che berrà il prossimo caffè a Loreto
Perche' aspettare tanto...?!

modello Montecarlo?
--
RoDante da Fano
" Vieni a Loreto, e lasciati sorprendere da ciò che può accadere
a chi lascia accadere la vita con libertà ".

riprovare, ve ne sorprendiate????
sempre. e di solito, quando accade non ci si puo' piu' fare niente, ormai e'
andata.
se non altro, con i cibi puoi tornare indietro.
un'altra riflessione che mi viene: io mangio di tutto, ma quando trovo qualcosa
che proprio non mi va mangiandolo penso al _perche'_ non mi va. devo capire.

 Perche' aspettare tanto...?!
  Hai ragione, questa sera lo bevo!!!
Riccardo (che ha perso un mucchio di caffè e quando uno gli diceva: "Vieni che
ti offro un caffè" diceva sempre di no, ma è finità, E' FINITAAAA!!!!)



Mi cogli impreparato...
Montecarlo??? Ecchee'??? Un modello di macchina, o forse una variante
della cravatta regimental???
Attendo delucidazioni
Riccardo allibito, anzi morbosamente incuriosito...
RoDante da Fano ha scritto:


ti offro un caffè" diceva sempre di no, ma è finità, E' FINITAAAA!!!!)
abbiamo creato un tossico,,,

abbiamo creato un tossico,,,
E aspetta solo che finisca tra le nostre grinfie a Loreto e poi...
poi... vedrai cosa ne verra' fuori...azz!!!...Mi scordavo...
Aldo!!!!... nascondi bene il radicchio...che' se scopre anche quello
per noi e' finita...
gud nait... a' se' suar... 

Prova il caffe' al vetro (in una tazzina o bicchiere di vetro)! A Pisa s'usa
cosi' (vedi il thread)! Fammi sapere!
Ciao
Alberto

scrisse:




Complimenti, io non ce l'ho mai fatta, ma ti seguo da vicino; esistono
poche cose che proprio non strozzo, quindi attenta:
hai il mio fiato sul collo!!!
E se poi ti prendo vedremo che fare.
Riccardo

 per noi e' finita...
(Musica cantilenante da presa in giro infantile)Lo conosco già, pappappero


Tummi
Vuoi sposarmi? :-)
Claud

(Musica cantilenante da presa in giro infantile)Lo conosco già, pappappero
spero che non lo dimenticherai a casa, quando vieni a loreto, a-lora !

 Vuoi sposarmi? :-)
Ti ho scoperto, eh... FEDIGRAFO!!!
Tummi... non cascarci... l'ha chiesto anche a me...!!!
Claud... ma cosa stai cercando di farti... un harem??? Ti ricordo che gia'
sopportarne una di donne e' una fatica... figuriamoci due... tre...
quattro... auguri!!!

Ti ha scoperto, eh! FRIGORIFERO ....
Anghe tu, come quel libertino che scrivette nel suo diario...:
quando stò con una donna sola, sento come se mi mancasse qualcosa ....
Saludi a duddi...
--
RoDante da Fano
" Vieni a Loreto, e lasciati sorprendere da ciò che può accadere
a chi lascia accadere la vita con libertà ".
teresa from biblio ha scritto nel messaggio
<01bd6f6d$7ca4b790$22bab99b@aut_teresa_nt>...


 modello Montecarlo?
Vuoi dire se a Riccardo piace il caffe` modello Montecarlo? Ma che e`? Un
caffe` che si beve alla roulette?
Roulette mi ricorda qualcosa: aspetta che anagrammo:
roulette -> lorettue -> beh, quasi Loreto
Vuoi dire: il caffe` che si beve a Loreto?
Gian Carlo
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quattro... auguri!!!
Acc.., beccato! Eddai, non te la prendere, scherzavo!! Dovresti
saperlo che sono fedelissimo .. Maaa, ora che ci penso, non sono poi
tanto sicuro che sia cosi' brutto essere bigami, trigami o addirittura
quadrigami. Mah, devo rifletterci meglio ... :-)
Claud
P.S. Pero', devo ammetterlo, in fondo hai ragione. Che fatica ...   

quando stò con una donna sola, sento come se mi mancasse qualcosa ....
l'aria?
Giorgio

sente il vero sapore... 
Saro' gentile, trattandosi di una signora: BALLE! ;-)))
Il gusto e' equilibrio. Il caffe' si de-gusta amaro, per valutarne le
caratteristiche organolettiche, ma si gusta dolce! Non vorrei sembrare
petulante, ma la differenza de-gustazione e *gustazione* mi sembra
fondamentale. Senno', sempre a degustare, diventa uno stress! La
de-gustazione e' funzionale al maggior piacere della *gustazione*.
Second me.
Ciao :-)
Antonio
*il di piu', viene dal maligno*
(Matteo 5, 37)

Antonio Tombolini ha scritto:

Eccihairaggione...
Riccardo


Giorgio
aldez

> >sente il vero sapore...
E' vero , e' vero!!
Mi hai convinto, e ho provato...Mi piace.
Forse anche io ...ehm, crescendo...ho cambiato i gusti.
E' una vita che  vedo  mio marito bere amaro il caffe',
e io se non avevo il mio cucchiaino di zucchero, piuttosto niente.
Mi sento diventata indipendente, gia' .
Grazie.
 
-<-<<-@  Rossella
---------------------------------------------------
ros...@tin.it
Faq di IHC 
http://www.geocities.com/HotSprings/8867
---------------------------------------------------

l'aria?
un amico?


 caratteristiche organolettiche, ma si gusta dolce! 
Primo: questa perentorieta' nel giudicare dei gusti (peraltro molto
diffusi) mi pare inaccettabile nel tono e nella sostanza. 
Secondo: io ho cominciato a ber caffe' a 4 anni, con la nonna che ne
prendeva un cucchiaino, lo faceva cadere nella zuccheriera, ne traeva una
dolcissima pallina scura e m'imboccava. Poi ho bevuto caffe' con due
cucchiaini di zucchero fino ai 25 anni di eta'. Infine un giorno, al bar
della caserma dove servivo la Patria, in un attimo di auto-punizione non
ne ho messo affatto. Altro che autopunizione! Superato il primissimo
shock... bbbbuono!!! E da allora ho eliminato l'aggiunta di zucchero in
qualsiasi bevanda (a parte alcuni cocktail tipo il moijto).
Morale: Antonio, che ne dici di diventare grande finalmente anche tu?
O=:-)
marco

 de-gustazione e' funzionale al maggior piacere della *gustazione*.
Evidentemente, da buona terrona, io il caffe' non lo gusto bensi' lo
"degusto"... tutti i giorni!!! E ti diro' una cosa... questo stress da
degustazione continua non lo conosco proprio... anzi: bere il caffe' senza
zucchero continua ad essere un vero piacere!!!
Al limite... provare per credere ...

teresa from biblio ha scritto:

Io l'ho 'degustato' senza zucchero la prima volta, ma essendo ancora un
"novizio" del caffe', per ora lo prendo con un cucchiaino di zucchero (e
conosco gente che ha iniziato con almeno 3 cucchiaini...)
Comunque sto' diventando un golosone!!
Riccardo, che prima o poi comincerà ad amare anche altre cose (cibi) che per
ora non vanno...

 Claud
  Scusa per il ritardo con cui ti rispondo.
Dunque, vediamo...la prima volta nel 1983....la seconda nel 1993...(con
Mik)....mi sa proprio che, visto che non c'e' due senza tre, devi aspettare
il 2003.
Sei paziente?
Ross

 Riccardo
  Secondo me rendo meglio in padella che bollita!
Tummi

 Riccardo
  Secondo me rendo meglio in padella!
Tummi

 quattro... auguri!!!
  Ehm, il pacchetto prevede anche due pargoli..va bene lo stesso?
Tummi

Morale: Antonio, che ne dici di diventare grande finalmente anche tu?
Eppero', Vostro Onore, se ho fallato nel metodo, oso insistere nel
merito. Perche' mai per "diventare grandi" occorrerebbe farsi piacere
l'amaro? E perche' mai, ai bambini piace "naturalmente" di piu' il
dolce? E perche' mai se a uno piace di piu' il dolce deve sempre fare
la figura del pirla, mentre a strozzarsi giu' robe amarissime fa tanto
"fino"?
No, non diventero' grande, per ora. Almeno, non cosi' tanto da bere il
caffe' amaro senza zucchero. Magari ne metto un po' di meno (sono
anch'io un ometto ormai, lo so).


"degusto"... tutti i giorni!!!
OK, de gustibus: ma non posso accettare la tua "petitio ad radicem".
Il "buon terrone", da che mondo e' mondo, e maxime a Napoli, il caffe'
lo beve zuccherato eccome! O sbaglio? Non e' forse a Napoli (oltre che
nel migliore caffe' di Roma) che il caffe' viene spesso servito gia'
zuccherato, e chi lo vuole amaro deve per tempo avvisare in tal senso?
Attendo smentite.


 Attendo smentite.
Qualunque napoletando potra' confermarti quanto ho detto.

 wrote:

Boh, sono gia' un esercito. Uno piu', uno meno .. che differenza vuoi
che faccia? ;-)
Claud

 wrote:

Si', se mi prometti di mangiare ANCHE il mio sugo al tonno e latte di
soia ..
Claud

 Qualunque napoletando potra' confermarti quanto ho detto.
una volta hanno dato per la tv un servizio proprio su questo uso
qui...il bicchiere di acqua servito con il caffe'. si' si'...me lo
ricordo proprio bene...i napoletani lo fanno proprio e sinceramente l'ho
visto fare pure a bologna e con acqua minerale gia' di servizio, e non
di spina, ecco!
lo dicevano tutti...il bicchiere d'acqua da bere prima per risciaquarsi
il palato...poi solo poi, bere il caffe'! nero e bollente dalla tazzina
di porcellana grossa. solo a roma ho scoperto che viene servito gia'
zuccherato...questa non l'avevo mai vista e ne sentita.

 anch'io un ometto ormai, lo so).
io adoro bere il caffe' amaro, come pure il the...ne sento piu' l'aroma
in questo modo. ma si sa...ognuno ha il proprio palato, no?!

 Ross
  Accidenti, solitamente no, ma per te proverò con tutte le mie forze a
resistere...
Riccardo

 Tummi
  Ma sě, via: i bambini mi sono sempre piaciuti, forse perché sono sempre
teneri e mai grassi, specie allo spedo (hehehe...)
Ric

 Antonio
Condivido e sottocrivo
Quello che ha lanciato la polemica...

*il di piu', viene dal maligno*
Ancora una volta, MAI come in questo caso. ;->

Qualunque napoletando potra' confermarti quanto ho detto.
Ma eduardo... che dice eduardo al proposito...
Ciao,
Antonio
*il di piu', viene dal maligno*
(Matteo 5, 37)
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 come un "di piu'"
pure a trst l'acqua devi chiederla ed e' un "di piu'"...

mezze misure: come si fa a essere innamorati a meta`?
E aggiungo ancora che i due gusti sono completamente diversi e che mi
piacciono entrambi e che mi capita, l'ho fatto anche ieri sera, di non bere
affatto l'acqua prima del caffe` amaro, ma una tazzina di caffe` dolce (con
due cucchiaini di zucchero, che e` la mia dose standard). Teresa e Marco, lo
so che sarete inorriditi, ma il contrasto dolce-amaro mi piace troppo.
E aggiungo ulteriormente che sui vini e sui cocktail che pure, in genere, mi
piacciono secchi, negli ultimi anni ho dei frequenti cedimenti verso il dolce.
Gian Carlo piccolo e grande insieme
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Curiosita': Oriana, il Caffe' di Roma menzionato da Antonio e' proprio
quello dove siamo stati quella notte con Elena, il famoso Caffe' S.
Eustachio. Sbaglio, Antonio?
Ma - ahime' - devo anche io unirmi al coro delle critiche: si', e' un
ottimo posto per il caffe', ma non il migliore (molto piu' tradizione
che qualita'), e comunque il caffe' va gustato senza zucchero e - prima
- un bel bicchiere d'acqua. Cosi' come il the'. 
Io continuo a prenderlo con lo zucchero, ma si sa: il di piu'....
Giorgio

 - un bel bicchiere d'acqua. Cosi' come il the'.
eh?! pure con il the ci va la lavata con l'acqua?? questa proprio non la
sapevo!

...


 sapevo!
Beh, si, se assaggio un the' nuovo ne devo sentire bene tutto il gusto,
percio' niente zucchero e "bocca pulita".
D'altronde, in un modo o nell'altro, e' quello che bisogna fare con
tutti gli "assaggi".. un pezzetto di pane sciapo prima del vino, cose
cosi', insomma...

gustative ...
Perche', quanti te ne mangi con gli occhi? Porcellona! 
A propo', vedo che son tutti timorosi di domandartelo, io no: con chi
sei andata a Parigi?
Albodoro

 > Eustachio. 
Ho avuto la (s)fortuna di abitare per 4 anni in Piazza Navona e quindi
spesso il caffe' lo acquistavo da S. Eustaschio. In quelle occasioni, gia'
che c'ero, mi pigliavo pure una tazzina di caffe' al bar, sopportando i
baristi spocchiosi e supponenti. Che soddisfazione chiedere a voce ben
alta: "...e senza zucchero, PER PIACERE!".
Ma dico, questo thread era iniziato con la piacevole constatazione che,
crescendo, i gusti si modificano arricchendosi di nuove e impreviste
sensazioni. L'amaro e' proprio una di queste. Cio' non significa che un
adulto debba amare l'amaro invece del dolce, ma che apprezzi l'amaro E il
dolce. Un bimbo dal palato ancora immaturo e ineducato amera' senz'altro
il dolce (e com'e' secondo voi il latte di mamma?) ma considerera' quasi
per certo che l'amaro fa schifo. Non solo: considerera' inconcepibile che
l'amaro gli possa mai piacere. E quando per la prima volta assaggera' un
alcoolico, privilegiera' senza alcun dubbio il vino dolce e i liquorini al
rosolio. Crescere dignifica diventare piu' ricchi, concepire un futuro che
non sia la semplice prosecuzione logica del presente e soprattutto non
mettere limiti alla provvidenza; insomma, non escludere che domani
potremmo apprezzare quello che, per incultura, oggi non possiamo capire e
che pertanto ci fa schifo.
O=:-)
marco

 che pertanto ci fa schifo.
o forse semplicemente, da che mondo e' mondo, ognuno ha le proprie
preferenze...di conseguenza pure i propri gusti?
io adoro il caffe' amaro...il tombo dolce. la cosa mi piace un sacco! mi
diverte!

 sei andata a Parigi?
:-))) con un vitello...

:-))) con un vitello...
Figlio di mucca pazza?
Albodoro

 Figlio di mucca pazza?
uh! ma vuoi vedere che...???...aspetta un'attimo che ci penso per
benino!

- un bel bicchiere d'acqua. Cosi' come il the'. 
Ok per l'acqua: ma insisto, perche' senza zucchero? Il caffe' e' per
sua natura amarissimo, come il cacao. E anche il piu' amaro dei
cioccolati amari ha dentro un bel po' di zucchero. Anche se, penso, i
"degustatori", i tecnici che devono selezionare i cacai (?!?) lo
assaggiano amaro.
Ciao :-)
Antonio
*il di piu', viene dal maligno*
(Matteo 5, 37)
---------------------------------------


che pertanto ci fa schifo.
Mi sembra una posizione molto *cerebrale* e ideologica. Mi sembra.
Quanto a me, quando si tratta di gusti e affini, preferisco lasciar
parlare i sensi. E i miei sensi si sentono meglio nella armoniosa
varieta' dei sapori. L'amaro monocorde, il dolce stucchevole, l'acido
agro e il salato che strozza non mi piacciono. Mi piacciono invece le
sinfonie cui sanno dar vita. Mi piace il caffe' con un poco di
zucchero. A me. E anche i bambini. E dico pure che i sapori non sono
tutti uguali. Se proprio uno solo ha da essere, i miei sensi - i miei,
dico - scelgono il dolce, in mancanza di piu' ricche sinfonie. Sono
proprio come i bambini. E l'apprezzamento sensoriale, sensuale direi,
per la varieta' armonica dei sapori, non escludo che sia in funzione
di un piu' soddisfacente, perche' piu' *sofferto*, guadagno del
*dolce*, cioe' del *buono* per antonomasia.
Second me.


cosi', insomma...
Contesto: l'usanza del pane sciapo o crostino o cracker o grissino
prima di degustare il vino, o - peggio ancora - tra un vino e l'altro,
e' deleteria.
La bocca, anzi, prima dell'assaggio vero e proprio, va *avvinata*,
esattamente come il bicchiere, con un breve e rapido *risciacquo* con
un sorsetto di vino. E tra un vino e l'altro non va frapposto nulla.
Perche'mmai?
Il crostino sciocco assorbe saliva, asciuga la bocca, ed il vino
sorseggiato subito dopo viene percepito piu' *astringente* di quel che
in realta' e', perche' non c'e' saliva a sufficienza ad interagire col
vino (soluzione idroalcolica acida) per aumentarne il pH e per
*lubrificarne* gli spigoli.
Provare per credere: assaggiate 2, 3 bicchieri diversi
consecutivamente, ma con lo stesso vino, alternando con il grissino o
il pane o quant'altro. E poi senza nulla tra uno e l'altro, e anzi
*avvinando* la bocca all'inizio.
Spero aiuti.


Qualunque napoletando potra' confermarti quanto ho detto.
ho avuto un fidanzato napoletano e ricirdo che lo zucchero lo metteva
addirittura dentro la caffettiera.

..... cacai (?!?).......
Se non lo sai tu ...
Albodoro

 :-))) con un vitello...
Tonnato?
Marco, lo so che fremi, lo so che c'e` di meglio. Ma ricorda che carlotta e`
madame.
Gian Carlo


tonnato iè, tonnato iè .....
--
RoDante da Fano
" Vieni a Loreto, e lasciati sorprendere da ciò che può accadere
a chi lascia accadere la vita con libertà ".
:


addirittura dentro la caffettiera.
E lo hai lasciato per cosi' poco? Crudele, che sei!
Ciao ;-)))


E lo hai lasciato per cosi' poco? Crudele, che sei!
No, Antonio... ti stai confondendo...  non e' stata Elena a fare
questo..."quella" sono io!!!
teresa