mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: torta al caffè in SC

pare interesting
 
https://www.ricetteslowcooker.it/torta-al-caffe-in-slow-cooker/
 

 
https://www.ricetteslowcooker.it/torta-al-caffe-in-slow-cooker/
 
 
 
A parte che una torta senza burro non è torta. :-) potrebbe essere un 
idea da sperimentare.


non ho guardato la rice ma io le torte le faccio tutte con l'olio
 
-- 
taleban-capsy
 
le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 non ho guardato la rice ma io le torte le faccio tutte con l'olio
 
 
Ma te sei a dieta :-p
 
Io solo il castagnaccio lo faccio con EVO. :-)
Comunque era una battuta per dire che in pasticceria burro (e zucchero) 
è difficile non mettercelo.
 


si, una volta si discuteva cosa potrebbe fare un pasticcere senza burro 
e uova....


 e uova....
 
Il vegano.... :-)
 
-- 
 
Ciao, Renato
 
 
-- 
Questa e-mail è stata controllata per individuare virus con Avast antivirus.
https://www.avast.com/antivirus
 
 

 e uova....
 
 
Il burro è *necessario* ed imprescindibile per alcune preparazioni di 
pasticceria. In altre, con le dovute proporzioni, è sostibuile
con altri grassi, margarina inclusa.
L'olio è più calorico e pesante del burro, occorre sempre proporzionare.
Ci sono tanti dolci tradizionali senza burro, ma i grandi lievitati
lo prevedono tutti. Un pandoro senza burro di ottima qualità non sarebbe 
un pandoro. Si possono fare tanti dolci, anche da forno, con olio o 
margarina o addirittura senza grassi. Sono diversi, possono o meno 
piacere, ma sono fattibili. In ogni pasticceria possono realizzarli, il 
pasticcere lavora con tutte le materie prime adeguate, ma ad ogni 
preparazione la sua *giusta* combinazione.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Per Silvia Lazzaretti

Ho provato a fare il plum cake, anche se l'ho modificato un po'. Non ho
messo la bustina di vanillina (ne ero sprovvista) e l'uvetta (perché in casa
c'è qualcuno cui non piace), ma ho aggiunto un vasetto di yogurt alla
vaniglia.
Il risultato è stato notevole!!
Ciao
Paola
--
e-mail:
paolad(chiocciola)aruba(punto)it

Paola
Bene! Provero' anche la tua variante, allora... Avevo portato qualche fetta
del mio ai miei genitori, e si sono gia' lamentati perche' sono finite
subito ;-)) !!
Ciao
Silvia
-- 
Posted from 
dns2.gensoft.net
 [212.47.32.11] 
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Recensione Ristorante a Roma

Tempo fa avevo detto che avrei visitato e provato tutti i locali della guida
pappamondo...
NON lo sto facendo per:
1. mancanza di tempo
2. mancanza di soldi
3. pigrizia (o abitudine ai vecchi posti)
Ieri sera volevo portare i miei nuovi colleghi di lavoro al ristorante
Kosher di via Livorno, ma l'ho trovato chiuso per ferie. Allora abbiamo
ripiegato su "Da Alfonso 2" (pagina 60 di pappamondo), dove abbiamo mangiato
benissimo!
Il menu ha prezzo fisso ed è tutto compreso (anche le bevande). Viene
servito solo couscous, nel seguente modo. La semola è portata in un
piattone, al naturale, e a parte vengono serviti i diversi condimenti:
- carne, ceci e verdure
- fagioli e polpettine
- fagioli e spinaci
- patate piccanti
- pesce piccante
- crema di zucca piccante
Il couscous viene servito a oltranza, fino ad alzata di bandiera bianca, il
che è avvenuto al primo round, piuttosto abbondante :-)
Per dolce, il gherbellus (semola, mandorle e miele), la macedonia e il the.
Ah dimenticavo il costo: 30.000
Devo dire che sono contenta di aver trovato il kosher chiuso, altrimenti non
avrei mai provato altrove :-)
Baci a tutti
Consy
http://web.tiscalinet.it/consy
--
Posted from 
net131-018.mclink.it
 [195.110.131.18] (may be forged)
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.mailgate.org

 benissimo!
Alfonso è un grande, e Sala (il figlio) non è da meno.
P.s. sta per aprire un nuovo locale (che poi era il vecchio "Alfonso 1") a
via Brescia.

 
Scusa, per gli sprovveduti che non avessero questa guida e volessero
seguire il tuo consiglio, non potresti darci anche l'indirizzo di questo
ristorante?
Grazie mille e saluti a tutti.
					MT

 ristorante?
mi cospargo il capo di cenere, non ho detto una cosa fondamentale :-)
"Da Alfonso 2" - specialità couscous, anche a portar via
Via Galla e Sidama, 9/B di fronte al cinema Apollo, se non erro, zona Sedia
(o sella?) del diavolo
Tel. 06 96200184
Ciao!
--
Consy
http://web.tiscalinet.it/consy

 MT
Mi associo
Sandy

 Tel. 06 96200184
acc mi ricospargo il capo (uff aivoglia a lavare capelli :-)
il numero giusto č:
06 86200184
scusate ancora!
Ciao!
--
Consy
http://web.tiscalinet.it/consy
(mirror: 
http://www.star.it/consy
)



Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pennette alla crema di peperoni

visto che ho fatto un successone con questa ricetta veloce (non
infamatemi... cerco di ottimizzare il pochissimo tempo che ho da dedicare
alla cucina)
cuocete a vapore due peperoni(io ho usato il Varoma del bimby...ma ho
visto che in questo ng si sono consumate accese discussioni
sull'argomento...meglio glissare...)
poi li frullate e ottenete cosi un composto omogeneo ma un po' liquido.
Per dare corposita' alla crema cosi ottenuta potete aggiungere 125 gr.di
ricotta e 125 gr.di mascarpone.(se siete a dieta meglio aggiungere 250
gr.di ricotta)
salate e pepate .
Condite la pasta .
Aggiungete grana e bruciatini di pancetta e speck!!!
buon appetito!
ciao a tutti
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 ciao a tutti
dimenticavo...i peperoni migliori per questa ricetta..sono quelli
gialli!!!!


poi li frullate e ottenete cosi un composto omogeneo ma un po' liquido.
sinceramente io li avrei abbrustoliti, spellati e poi frullati per
ottenere una crema di peperoni.
Cuocio al vapore molte verdure ma il peperone al vapore non mi ispira.
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e


Appoggio in pieno, il peperone arrostito e' piu' buono e non richiederebbe
altra aggiunta se non la ricotta (che non ha un forte sapore) e forse del
premezzolo tritato.



La maggiorana!! Secondo me ci starebbe meglio del prezzemolo!
Emanuele (figlio) e Chiara (mamma)
Dato che è lui Il padrone del computer...
ed il puzzone (Jocker)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Spatzle

Premessa, ho già letto Wibo, grazie Ruggine, ma mi mancano alcune info
che non ho trovato/capito.
domanda:
- dove si trova l'arnese per farli?
altre domande:
- in assenza di detto arnese, quel'è il modo consigliato per farli?
- come si fa a farli con il metodo manuale ed essere sincronizzati con
il costante bollore dell'acqua?
insomma, è un casino farli oppure no?
va bene condirli burro e speck, e gli spinaci si mettono si/no/quando?
tenchiu...

va bene condirli burro e speck, e gli spinaci si mettono si/no/quando?
se li vuoi verdi gli spinaci si mettono dell'impasto... burro e
speck... un pò pochino non hanno tuto questo sapore, sanno di gnocchi
di farina, ci metterei della verdura: zucchine o radicchio assieme al
burro e speck.



veri veri gud, tenchiu!

 va bene condirli burro e speck, e gli spinaci si mettono si/no/quando?
Ultimamente li ho mangiati con un sugo di salsiccia.
SteO153

 ha scritto nel messaggio 
news:7b096c05-f9aa-4085...@x35g2000hsb.googlegroups.com...
Premessa, ho già letto Wibo, grazie Ruggine, ma mi mancano alcune info
che non ho trovato/capito.
domanda:
- dove si trova l'arnese per farli?
non saprei forse lo ordini su un sito, a me l'ha portato mia zia dalla 
germania.
altre domande:
- in assenza di detto arnese, quel'è il modo consigliato per farli?
- come si fa a farli con il metodo manuale ed essere sincronizzati con
il costante bollore dell'acqua?
insomma, è un casino farli oppure no?
va bene condirli burro e speck, e gli spinaci si mettono si/no/quando?
guarda c'è una bella ricetta per farli senza l'arnese sul sito della 
tavernetta del presidente :-))) 

 tavernetta del presidente :-))) 
ho spazzolato tutte le ricette del suo sito ma non l'ho trovata :-(

Ultimamente li ho mangiati con un sugo di salsiccia.
sì ce li vedo bene, seve qualcosa di robusto non di delicato coe per
una pasta ripiena...

Ruggine ha scritto:

l'ultima volta che li ho mangiati ero in una baita sulle piste da sci di 
Canazei (dalle parti del Lupo Bianco), erano bianchi e conditi panna e 
speck, b u o n i s s i m i!

 speck, b u o n i s s i m i!
Io ero a Triste, sul Canal Grande, e si moriva di caldo (la scorsa
settimana). Ma erano buoni :-)
SteO153

SteO153@Trst ha scritto:

Belin! alla faccia del piatto estivo... :-)

Mardot_pll ha scritto:

http://www.latavernetta.eu/ricette/ric_101.htm
(da: 
http://www.latavernetta.eu/ricette.htm
 )
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Tereeesaaaa e' urgente!!!

Ma  ti e' arrivata la mail che ti ho inviato la settimana scorsa?
Sai com'e', sarebbe urgente... ^_^
Un bacio!
Stefania ;o)
-- 
-Gli alberi sono il sostegno del cielo,
se vengono tagliati il firmamento cadrà sopra di noi.-
Da una leggenda degli indios

 Un bacio!
CHI e' che ti ha offerto trenta denari? ;-))

CHI e' che ti ha offerto trenta denari? ;-))
trenta caciotte vorrai dire! ;-)
Il tuo ego si sta espandendo parecchio, vero? ;-)


 Il tuo ego si sta espandendo parecchio, vero? ;-)
Seeeee... avessi detto il giro-vita, ti avrei risposto di si'. Ma
sull'ego, continuo a sentirmi una povera Crista... :-)

 continuo a sentirmi una povera Crista... :-)
Insomma, la solita tranquilla ragazza di Betlemme di sempre...
Alice
-- 
– Che peccato, signora: lei ha partorito e suo marito non c’era.
– Oh, se è per quello non c’era nemmeno quando sono rimasta 
incinta!
          Leo Ortolani

 Insomma, la solita tranquilla ragazza di Betlemme di sempre...
io mi vendo per molto meno...10 caciotte?
sono agnostica...chemmefrega?
(e dire che mi frega mi ha sempre portato sfiga! maperche'lodico??)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cerco ricetta torta, aiuto!

Ciao a tutti! 
Ogni tanto mi faccio viva perche' ho bisogno delle vostre consulenze (vi
leggo spesso ma scrivo poco...)
Questa volta si tratta di questo: quest'estate in Francia ho mangiato (con
grande libidine) una torta fenomenale di arance e cioccolato... Vorrei
provare a fare qualcosa di simile, ma non ho una ricetta da tenere come
spunto. La torta era composta da una base di pasta frolla - e fin qui non ci
sono problemi - e da un "ripieno" fatto di fettine di arancio, pezzetti di
cioccolato fondente, sicuramente zucchero, uova e ?????? (farina? burro?
ricotta? boh!). La consistenza di questo ripieno era a meta' fra una mousse
e una pasta morbida, lievitata, con una crosticina sopra... non so come
facessero a ottenerlo, ma era davvero stupendo. Sopra, poi, c'era
spolverizzato dello zucchero e del caramello a gocce. Ipocalorica, eh?
Comunque, se qualcuno di voi puo' darmi una mano, anche solo una ricetta
"simile", GRAZIE 1000 in anticipo. Dovrei tentare l'esperimento per il
compleanno di mio marito, che in una settimana e' andato a mangiare questa
torta 4 volte...
Ciao ciao
Silvia 
--
Posted from 
dns2.gensoft.net
 [212.47.32.11] 
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

 a écrit dans le
message news: B5F77AB8.3AC%silvia.l...@lineaedp.agepe.it...


Grazie per la buona volonta', cara Sylvia!
Eravamo a Tignes, Savoia. E non era un ristorante, bensi' un delizioso
negozietto di pani e dolci artigianali. Oltre alla fantastica torta di
arance e cioccolato facevano quella di mele, quella con i frutti di bosco...
ma noi ci siamo innamorati a prima vista di quella che ho cercato di
descrivervi!
Ciao e grazie ancora


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cucina argentina!

Salve a tutti, vorrei sapere se qualcuno potrebbe indicarmi dei siti dove
trovare ricette argentine o me le saprebbe dire direttamente!
Ringrazio anticipamene!
_PAOLO_

 Ringrazio anticipamene!
ciao!
prova a dare un'occhiata qui
http://digilander.iol.it/medialuna/argentin.htm
c'č di tutto... bisogna cerare, perň!!!
oppure 
http://213.156.43.10/accademia/internazionale/argentina.html
ora non ho tantissimo tempo (la cena se no brucia!) ma controllo poi sui
libricini che avevo comprato laggiů!
ciao
elena

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: A proposito di pomodori sul balcone


"facilmente raggiungibile grazie alla presenza della vicina
tangenziale est."
non c'e' niente da fare, anche i migliori venditori di case
mistificano.
la tang. est. e' *li sopra*, non vicino.
comunque interessante, se la costruiranno faro' un mucchio di foto.
--
massimo

 comunque interessante, se la costruiranno faro' un mucchio di foto.
Ecco....foto, solo quelle. A meno di non essere un estimatore dell'insalata 
modello PM10:-)
Saluti.
Luciano

 modello PM10:-)
beh, fatta bene potrebbe essere davvero interessante. pensa alla
possibilita' di filtrare e rinfrescare l' aria sfruttando l' effetto
camino. certo ci vorrebbe una presa d'aria sotterranea, un sistema
tecnologico di mantenimento della temperatura in un certo range, e
tanta manutenzione. comunque meglio di una fontana a spruzzo,
presente?
--
massimo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Corsi e Ricorsi

In allegato alla "Cucina italiana" di questo mese c'e' in allegato una
copia fotostatica del primo numero della stessa rivista  datato 15
dicembre 1929.
Nell'articolo "la decadenza della cucina italiana" si dice che "da
qualche tempo la cucina famigliare e' in decadenza..... la prima causa
e' la mancanza di tempo per il pasto giornaliero in comune e la
seconda e' quella denominata 'la mania della magrezza'.... la ricerca
del nuovo e del gustoso non assilla piu' la donna moderna e nelle
mense famigliari dominano sempre gli stessi cibi: pare che ci si avvii
verso una standardizzazione del gusto...."
Vico, dunque, ha ragione?
Norbi
 
nor...@iname.com
 
http://move.to/norbi
----------------------------------------------------------------
L'perciole i g'an tri virtu' i sporchi l'man, la bucca e ar' cu'
(I mirtilli hanno tre virtu' sporcano le mani la bocca e il cu')
----------------------------------------------------------------
 
http://listen.to/bettina
 
bb...@unforgettable.com

Riprendendo da quella ristampa anastatica, potresti anche postare la
ricetta dei passatelli in brodo:  prevedono un poco di midollo ma niente
scorza di limone! :)))
Paolo



eh eh per la gioia della Serena "odore (poco) di noce moscata".
Ok, appena mi libero dai corsi di diploma in ingegneria lo faro'


Vico, dunque, ha ragione?
Si'. Anche Marx (piu' o meno, cito a braccio): "La storia si
ripresenta sempre due volte: la prima in tragedia, la seconda in
farsa".
Pietro



E Nietzsche pure: l'eterno ritorno dell'uguale.
Ciao :-)
Tom Bolini
-----------------------------------------
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)

E Nietzsche pure: l'eterno ritorno dell'uguale.
Gia', comunque, nonostante la mia ricerca sulle tradizioni, preferisco
il nostrano: 
"teimpu l'era, teimpu fu
culu ch' l'era u n'e' pu"  
(le due 'u' finali hanno la dieresi)
norbi
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
n0...@cedi.unipr.it
(:)
/ \ °°°°°° La narrativa di It.Hobby.Cucina °°°°°
->> 
http://members.xoom.com/IHC/ind-narr.htm
 <<-
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Brasato

Ieri sera ho fatto il brasato.
Ho marinato per mezza giornata un bel pezzo di manzo in vino (nebbiolo) a
cui ho aggiunto alloro, chiodi di garofano, cannella, rosmarino, scalogno,
sedano, carota, e bacche di ginepro.
Il risultato, dopo la marinatura, č stato questo:
http://www.sossai.net/immagini/marinato.jpg
Dopo di che ho rosolato il pezzo in un fondo di lardo tritato, ho aggiunto
il liquido di marinatura, ed ho fatto stufare a fuoco basso per un'ora e
mezza.
Ed ecco qui il  brasato al nebbiolo in tutto il suo splendore ;-)
http://www.sossai.net/immagini/brasato.jpg
--
Paolo S./ c'est bon ,  c'est normal c'est italien :o)  *

> Ed ecco qui il  brasato al nebbiolo in tutto il suo splendore ;-)
Ma insomma la vuoi finire?:-)
E tutte a quest'ora, poi! :-))))))))
Antonella
www.lavorifemminili.too.it

 Ed ecco qui il brasato al nebbiolo in tutto il suo splendore ;-)
Una domanda da 'gnurant: io non ho mai fatto il brasato, ma avevo sempre
sentito parlare di tempi molto piu' lunghi per la cottura (circa 3 ore).
Un'ora e mezza basta invece? Che taglio di carne hai usato?
Ciao,
  Luca
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

 Un'ora e mezza basta invece? Che taglio di carne hai usato?
Effettivamente dipende dal taglio di carne e dalle sue dimensioni.
Quello utilizzato in questo caso è un taglio particolarmente tenero (il nome
non lo ricordo, vedrò di informarmi).
Cotture più lunghe sono adatte a tagli tipo coscia o punta d'anca o "arrosto
della vena".
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: A propo' di ricotta morbida...

.. o grattugiata?
Lo scorso anno, in campeggio, avevo dei vicini di roulotte che
provenivano dalla Puglia. Ci invitano a pranzo e ci fanno un bel primo
con una bella spolverata di questo formaggio che scopro essere ricotta
grattugiata ! Una favola ! Si trova da queste parti in Toscana? E come
viene fatta? Che curiosa... ;)
Saluti,
Cuců, l' Arčtina ;P

 wrote > .. o grattugiata?

noi in puglia grattugiamo due tipi di ricotta: il primo, e credo sia quello
a cui ti riferisci, si chiama ricotta marzotica ed e` fatta di vacca, il
procedimento con cui si fa e` simile a quello del primo sale. il secondo
tipo si chiama cacioricotta ed e` di pecora, praticamente e` come un
pecorino pochissimo stagionato (senza crosta per intenderci, come la feta
pero` piu` duro).
non so dirti se la prima la trovi in toscana.
rimanendo in tema di ricotta, mi piace molto la ricotta "askuande" o ricotta
forte, e` una pasta resa piccante e amarognola dalla fermentazione, la
usiamo per condire la pasta o nei panzerotti.
d

 .. o grattugiata?
Al Conad la trovo già grattugiata nelle bustine celesti, e non è male
(certo grattata al momento sarà migliore). Ma non lo so se è pugliese.
ciao
        Stefi

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: consiglio su branzino con frutti di mare

ciao a tutte/i
urge un consiglio a chi è alle prime armi:
ho due bei branzinetti freschi
ho comprato anche dei frutti di mare:cozze, vongole, gamberetti e seppioline
vorrei cucinare i branzini con detti frutti di mare al forno o al cartoccio
insomma li vorrei cucinare ...
ho tanta buona volontà e volevo un consiglio su come fare
olio, burro, pomodori, odori, etc
+ è semplice meglio è
grazie a tutti
roby

    * Subject: consiglio su branzino con frutti di mare

Adagia i tuoi pesci su un bel foglio di carta oleata, poi i frutti di mare,(le seppie le eviterei perche' potrebbero risultare un po' duri) aggiungi pomodorini
ciliegina tagliati a meta',origano, prezzemolo,olio extra vergine,sale e pepe e un paio di spicchi d'aglio in camicia e appena schiacciati. Chiudi il cartoccio e cuoci
per circa 25 minuti a 220° (dipende dalla pezzatura del pesce). A fine cottura potrai utilizzare il liquido dei frutti di mare come salsa. Sinceramente a me non piace
cuocere insieme i molluschi con il pesce nello stesso recipiente perche, come tu sai, hanno due tempi di cottura diversi, cmq con un po' di esperienza troverai il
giusto equilibrio.
Ciao Claudio (un'artigiano del gusto)
--
Posted from 
laguna.tiscalinet.it
 [195.130.224.86] 
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

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Titolo: เว็บสล็อตแตกดี สล็อตแตกง่ายที่สุด เว็บสล็อตใหม่ SIAM212

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"


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [ot] capsy-vacanze

domenica partenza presto, per tre settimane non ci sentiamo, saluti a tutti
 
-- 
le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

domenica partenza presto, per tre settimane non ci sentiamo, saluti a tutti
 
Intanto buone vacanze.
Poi, magari, al ritorno ci racconterai.
 
Ciao
Gi 
 
 
-- 
Questa email è stata esaminata alla ricerca di virus da AVG.
http://www.avg.com
 
 

 domenica partenza presto, per tre settimane non ci sentiamo, saluti a tutti
 
e l'orto???
 

 
 
buone vacanze

 
 
 
noooo e come facciamo senza di te??! qui se ne stanno andando tutti :(
 
scherzo, parti sereno! dove vai di bello? buon divertimento!


vado io

 tutti
 
Bravo, rilassati, metti via un po' di chili e torna tirato a lucido.
Ciao
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 


allora passa anche da quello dei miei, cosi' gli evito tanta fatica :-D

 sentiamo, saluti a tutti
 
 
Wow, buon divertimento!
 
 
-- 
Le banche hanno risposto a Conte sul "prestare
con amore". Hanno detto che per loro è solo sesso.
 


figlia bagna



grazzie



vado al paesello di mia moglie sul lago di lugano


 Bravo, rilassati, metti su un po' di chili e torna così tirato da essere lucido.


 
 
più che altro relax estremo


 sul lago di lugano
 
In Svizzera?

 
 
Beh, allora buone vacanze.

 
ahahah maledetto, sembri mio padre, mi lascia da bagnare in settimana, 
poi se nel weekend trova qualcosa che non va' e' colpa mia!


no, lato Italia, 3 km sopra Porlezza



grazz


 no, lato Italia, 3 km sopra Porlezza
 
Allora parli del lago Ceresio.
:oÞ


si, ceresio\di lugano


 si, ceresio\di lugano
 
Ceresio, Ceresio...
Solo 4 svizzerotti lo chiamano di Lugano, quando il 99,99% del lago è 
in Italia.
 
:D
 
B-)


Il lago ha una superficie di 48,7 km², dei quali circa 18 km² pertinenti 
alla Repubblica italiana.
forse un po' meno del 99.99%....


 forse un po' meno del 99.99%....
 
Uomo di poca fede.
Ceresio, devi chiamarlo Ceresio.
:oÞ


mi viene difficile perchè da casa di mia suocera si vede Lugano, quindi...


 mi viene difficile perchè da casa di mia suocera si vede Lugano, quindi...
 
da casa mia si vedono le tremiti prima 
e la jugoslavia, ex, dopo . . .
 
 
felicepago
 
vedetta
.

 e la jugoslavia, ex, dopo . . .
 
capsy dalla casa della suocera tiene d'occhio la banca schfizzera dove a 
riposto i suoi dindi...., tu da casa tua tieni d'occhio sta cippa di :-D
 
---
minchia


perche sei 'gnurante con GN maiuscola !
 
:)
 
quei soldi prima di finire in svizzera . . .
 
 
felicepago
 
maria
.

 
 
me li sono mangiati (letteralmente)


 tieni d'occhio sta cippa di :-D
 
Tanti enti pubblici (Piemonte, Lombardia, Veneto) avevano la seconda tesoreria presso filiali di banche a pochi km dal 
confine slavo. Chissà come mai?
Poi è uscita una legge che bisognava chiudere queste seconde case
 
-- 
Greg
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sogliano, allora?

Non c'č nessuno che vada a Sogliano domenica?
Gennarino, cambiato idea? io ci sto pensando, č questo tempaccio brutto 
che scoraggia.
Stefi e tu? Keba?
Fatemi sapere
Tamara
Altra cosa, Teresa, ma Ermes č aperto solo a pranzo?
baci baci

 Altra cosa, Teresa, ma Ermes è aperto solo a pranzo?
Iesse. E NON di domenica...
--
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un giro su
www.gennarino.org

 Dipende dal tempo: Irene e' stata di nuovo ammalata,... :-
poverella!!
ci si aggiorna a sabato allora
Tamara


Forse io ci vado sabato pom, o domenica mattina, a seconda del tempo, perchč
ci vado in moto.
Comunque non vado per bancarelle.
Ormai vado a colpo sicuro, alle fosse Venturi.
Hanno un formaggio di sola mucca squisito, delicatissimo.
Secondo me meglio del pecorino.
Quello che ho notato č che la forma da due chili (iniziali) č molto piů
buona di quella da un chilo (iniziale).
Come mai?
Ciao

 Stefi e tu? Keba?
Per questo giro passo. Rowenta è stato fuori tutta la settimana per
lavoro e l'ernia non gli dà pace, quindi nisba... :(
ciao
        Stefi
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Muffins di verdure

Ciao. Oggi siamo andati per il brunch all'hotel jolly di milano 2. Senza
infamia e senza lode, tranne per i muffins alle verdure veramente buoni.
La consistenza era molto uovosa, frittatosa, non so come dire, con una
giusta quantità di verdurine tagliate a dadini, carote, asparagi, piselli
e qualcos'altro. Buoni, e mi piacerebbe farli. Chi mi dà qualche ricetta?
Ciao e buona settimana.
Lori
-- 
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 Lori
Ciao Lori,
puoi trovare all'indirizzo; 
http://www.odelices.com/Muffins.php
 é in
francese, ma penso che non avrai problemi con la lingua francese. A presto


 francese, ma penso che non avrai problemi con la lingua francese. A presto
Nei muffin al pesto c'è uno yogurt. S'intende uno yogurt naturale
normalissimo (beh, non alla frutta, fin lì ci sono)?
Ciao, FB
-- 
"Is this Miss Prism a female of repellent aspect, remotely connected with
education?" "She is the most cultivated of ladies, and the very picture of
respectability" "It is obviously the same person".
("The Importance of Being Earnest", Oscar Wilde)

 normalissimo (beh, non alla frutta, fin lì ci sono)?
E il lievito?
Ciao, FB
-- 
"The doctors found out that Bunbury could not live, that is what I mean—so
Bunbury died."
"He seems to have had great confidence in the opinion of his physicians."


 
lievito chimico "per pizze" non "per dolci"
-- 
Ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

 lievito chimico "per pizze" non "per dolci"
Grazie.
Ciao, FB
-- 
"Enjoying yourself, Elfine?"
"It's going to be such fun!"
"No, it's going to be amusing or diverting, not such fun, darling."
(Cold Comfort Farm, the film)

 Ciao, FB
Grazie a tutti

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pop. Novara

NOVARA. La Banca Popolare di Novara ha deciso di «tagliare» 130 dipendenti
(dirigenti e funzionari compresi), che hanno già maturato le condizioni
pensionistiche. Un'operazione di «snellimento» che rientra nella strategia
di rilancio varata dal nuovo amministratore delegato Piero Montani. Si
tratta di un primo passo esplicito, in attesa della completa realizzazione
del piano industriale che sarà presentato a fine settembre o ai primi di
ottobre. L'istituto guidato da Siro Lombardini, dopo il rifiuto di un
matrimonio con Comindustria, ha deciso per il momento di andare avanti da
solo, dopo aver annunciato la cessione della quota in Centrobanca e alcune
dismissioni immobiliari. La «cura Montani» sta già dando frutti positivi,
tanto che il mercato nelle ultime settimane ha reagito bene, con un
ritrovato interesse da parte di investitori italiani e stranieri nei
confronti della «Novara». Ieri a Piazza Affari il titolo è stato
ulteriormente apprezzato, con un »6,28% e un volume di 6.280.000 pezzi
trattati. Un record assoluto nella storia della banca.

Sorry (sbagliato tastino)

NOVARA. La Banca Popolare di Novara ha deciso di «tagliare» 130 dipendenti
Non hai dato la temperatura e le dosi della ricetta ;-)

NOVARA. La Banca Popolare di Novara ha deciso di «tagliare» 130 dipendenti
a dadini, dopo averli disossati e frollati per almeno una settimana.
Ogni dipendente, una volta a dadini, verra' conservato nella cella
frigorifera della mensa aziendale, fino ad esaurimento scorte. Data la
sensibilita' piu' volte dimostrata dalla BPN per il mondo della
cultura novarese, le ossa verranno riassemblate in scheletri e donate
ai laboratori di scienze di tutti gli istituti scolastici della
citta', autografate dal Direttore Generale.
-- 
Ciao,
the_speck
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Peperoncini sott'olio

Ciao a tutti.
    Un'amica mi ha regalato dei peperoncini freschi ma recisi dalla
pianta, che ben presto hanno cominciato ad avere un aspetto troppo
maturo per pensare di conservarli all'aria aperta. Li ho messi
sott'olio dietro consiglio di un altro amico; quello che mi chiedo è:
perchè ne esca dell'olio piccante devo romperli o devono comunque
restare interi?
Grazie per le risposte,
eveljn.

 eveljn.
  io li avrei fatti seccare prima  perche se contengono 
ancora acqua rischiano di marcire
  li ho sempre fatti cosi mettendoli secchi
-- 
             Th@o

"eveljn"
Ciao a tutti.
    Un'amica mi ha regalato dei peperoncini freschi ma recisi dalla
pianta, che ben presto hanno cominciato ad avere un aspetto troppo
maturo per pensare di conservarli all'aria aperta. Li ho messi
sott'olio dietro consiglio di un altro amico; quello che mi chiedo č:
perchč ne esca dell'olio piccante devo romperli o devono comunque
restare interi?
Grazie per le risposte,
eveljn.
ciao...
la madre del mio ragazzo prima di metterli sott'olio li taglia atronchettini 
e poi li fa spurgare nel sale....e solo alla fine, dopo averli strizzati ben 
bene...li mette sott'olio.
(tutto questo a fine estate e con peperoncini appena presi dalla pianta)
il barattolino č pieno di peperoncini e riempito poi d'olio, nn ne mette 
solo due o tre se no ci vuole troppo a rendere il tutto piccante!
comunque.....
ti posso assicurare che l'olio č piccante...certo non subito il giorno 
dopo....piů sta e piů diventa forte....e senti anche dall'odore!!!
si puň usare al posto dell'unguento balsamico per il raffreddore!!!!
ehehehe
Bacio
Cai

tagliali ad anellini. se li metti interi, prima che l'olio diventi
piccante ti ci vuole un'eternita'
ciao,
	va

 eveljn.
Ciao,
personalmente preferisco conservarli nel congelatore, uso come contenitore i 
barattolini di vetro dello yoghurt lasciati aperti. Mantengono inalterato 
sia il loro aroma che la loro forza. Con il tempo, ma forse ho sbagliato 
qualcosa, mettendoli sott'olio quest'ultimo si intorbidiva troppo.

 intorbidiva troppo.
   nel congelatore diventano molli quando li sgeli
  e se li metti freschi nell'olio  si disgregano e 
intorbidiscono l'olio
  quano imparerai  a riflettere non sara troppo tardi
-- 
             Th@o

 
Qui trovi la ricetta: 
http://zipwww.com/olio

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Profuno

Non significa esser favorevoli.
http://www.crazy-video-streaming.com/best/help.htm
 

 Non significa esser favorevoli.
http://www.crazy-video-streaming.com/best/help.htm
cioè? Non sei favorevole al fumo o sei favorevole a farti avvelenare ?
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: I guanti per la frutta

 farmi mettere i guanti..
 
al tuo posto io mi sarei messo il guanto e poi avrei proceduto con la
banana.

 banana.
 
Era talmente racchia che ogni proposito scopereccio sarebbe
stato inutile. .-(

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: help murena

Mi consigliate come cucinare una murena appena regalatami? Grazie 

 Mi consigliate come cucinare una murena appena regalatami? Grazie
ottima per zuppa ed in umido ma attenzione alle spine 

Mi consigliate come cucinare una murena appena regalatami? Grazie 
Per prima cosa devi spellarla. Gli tagli via la testa e poi la pelle
va tirata via tipo calza, non e' immediato e soprattutto e' parecchio
scivolosa, ma non si fanno sforzi particolari.
Poi la evisceri come un pesce normale, facendo pero' ben attenzione di
levare quel filamento nero che corre nella spina dorsale e termina in
una sorta di sacco oltre l'apertura anale verso la coda. Ora si
cucina. :-)
Primo sistema: se e' molto grossa (3 kg o piu') la puoi tagliare a
fette di un paio di centimetri impanarla e friggerla: la morte sua.
Occhio pero' alle spine ventrali e *soprattutto*, butta via la coda
(dall'ano in giu'): troppe spine.
Altro sistema, la tagli in due e la fai bollire per il tempo minimo
possibile, diciamo 7/8 minuti se e' da un chilo e mezzo, 12 se da tre.
A questo punto puoi spinarla completamente senza buttare via niente. I
muscoli ventrali si separano praticamente da se': li' non ci sono
spine. Ti rimane il cilindro centrale, dove le spine sono fluttuanti,
ossia non attaccate alla spina dorsale e vengono via tutte insieme
come un festone, basta un coltellino per aiutarsi e un po' di cura.
Fatto cio' separi i filetti e condisci con olio limone, pepe e
prezzemolo. 
Sappi che ti invidio parecchio :-)
-- 
Ciao,
Speck

 Sappi che ti invidio parecchio :-)
Davvero? Io l'ho assaggiata una sola volta e ricordo un gusto dolciastro 
che non mi ha entusiasmato.
Era cotta alla griglia pero' (campeggio in riva al mare a cala sapone, 
non avevamo grosse possibilita' culinarie). Dici che non era la morte 
sua? .-?
-- 
http://www.gennarino.org
http://www.panefattoincasa.net
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno 

sua? .-?
Mah, io alla griglia l'ho mangiata una volta sola, e non mi piacque
granche': era una murena di piccola taglia, spinosa come poche, e chi
l'aveva preparata l'aveva tagliata a fette anziche' lasciarla intera.
Inoltre su quella griglia ci cuocevano tutti e chissa' cosa cavolo ci
avevano cotto in precedenza, pero' il sapore era il suo, non mi
ricordo nessun "dolciastro".
Poi intendiamoci: tra murena e branzino, branzino. Ma c'e' Murena e
murena e Branzino e branzino. Quelle che mangio io sono pescate al
piu' tardi 8 ore prima. In queste condizioni anche un fritto di
siguele e' libidinoso  ;-)
-- 
Ciao,
Speck
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: budino

mi sono appena fatto un budino per addolcire questa serata solitaria.
ho usato le solite polverine già pronte.
mi chiedevo...   è possibili farsi un budino in casa senza preparati già
pronti?
se sì come si fà?
grazie   vic.


anna maria 


terra-terra
1 rosso d'uovo+zucchero, sbattere ben bene fin quando e' quasi bianco
1/4 latte freddo
sul fuoco fino a bollore dolcissimo
unire un cucchiaio di maizena sciolto in due cucchiai di latte freddo
e riportare a bollore per 2 minuti
aspettare che si raffreddi e si rapprenda
varianti: cacao, nescafe',nocciole tritate ecc..
ciao
adriana 
**
\/  
 \(@)
^^^^^^
festina lente
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: * Pasticcio di Fave fresche.

L'ideale e' avere un amico che le coltiva, e farsi una passeggiata per il
campo di fave muniti di pane, sale e cesto per la raccolta. Pane e sale
servono per gli assaggi "in flield" onde poter scegliere le fave piu'
indicate a questo piatto che devono essere grandi quanto la falange di un
pollice umano medio.
Quindi bisogna recuperare del lardo di porchettone con la cotenna, nella
proporzione di 300 gr per ogni kg di fave, della pancetta tesa nella
medesima proporzione, dell'aglio selvatico, alcuni peperoncini tipo cayenna
ed un paio di foglie di menta di fiume.
La cotenna la si lascia ammorbidire per una mezzora a fuoco dolce in poca
acqua e sale, quindi si fa appassire l'aglio selvatico con dell'olio evo e
si aggiungono le cotenne strizzate e tagliate a piccoli pezzi, il lardo e la
pancetta cubetata, come prende colore si sfuma con della vernaccia di
Oristano e si aggiungono le fave pulite ed i peperoncini interi
Deve cuocere a fuoco lento per circa 40 minuti aggiungendo di tanto in tanto
l'acqua di cottura delle cotenne per mantenere il tutto umido ma non troppo.
In ultimo si regola di sale e si aggiungono un paio di foglie di menta di
fiume sminuzzate.
Da servirsi tiepido con del pane di Sanluri, del pecorino fresco a fette e
tanto buon vino rosso di cantina.
Ciao
Umbo.
--
Se fossi una mano vorrei afferrarmi
di fatto sono solo un fesso e  sono pieno di crampi.
(by Umbo 2001)

 
Ho salvato d'istinto la tua ricetta. Le mie papille gustative sono
impazzite nel leggerla, ma c'ho ancora i trigliceridi che si
agitano...(e cmq..aglio selvatico e menta di fiume??mmhh..quelli che
usano i comuni mortali vanno bene lo stesso?). Ciaoo
        Stefy
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: La Pujna

Essendo il felice ed orgoglioso possessore (lieta sorte condivisa con alcuni
altri frequentatori di questo newsgroup) di alcune piccole forme di pujna,
ieri sera mi sono posto il problema di utilizzare al meglio queste ricottine
affumicate.
Il primo passo è stato quello di organizzare un risotto, cotto solo con
acqua e porri, a cui ho aggiunto la pujna alla fine, mantecando bene e
servendo in un tripudio di aromi affumicati.
Il secondo passo ha riguardato un certo quantitativo di tagliatelle tirate
con il mattarello e tagliate a coltello, che sono state cotte al dente, poi
saltate in un fondo di lardo e poco speck, e versate su uno strato di
ricotta affumicata smandolinata sul fondo di ogni piatto ed ancora
smandolinata a ricoprire.
Poi una generosa dose di pepe nero, e via.
Fra i simpatici ingredienti che attualmente condivido con alcuni altri
ihccini, è sicuramente rilevante una farina bianca di mais non bramata, la
cui sorte sarà di sposarsi con un salmì bianco di coniglio in previsione per
i giorni prossimi venturi.
--
Paolo S./ c'est bon ,  c'est normal c'est italien :o)  *

 servendo in un tripudio di aromi affumicati.
ecco, adesso me la fai rimpiangere! io l'ho solo mangiata a morsi.
-- 
Tamara
www.straffic.it

 affumicate.
Dalle mie parti la usano con i gnocchi con la fioretta.
Non so bene come sia fatto il piatto.
Credo che i gnocchi contengano anche ricotta e puina affumicata (poca)
serviti con burro fuso.
sopra comunque di sicuro ci grattano a scaglie abbondante puina.
Alan
-- 
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altri frequentatori di questo newsgroup) di alcune piccole forme di pujna,
Ma perche' non lo dite pubblicamente quando fate di questi acquisti ??
Cosi' magari qualcun altro poteva condividere la vostra lieta sorte.
JoE
--
"Non  ci sono regole nella vita , vivere e' sufficientemente
complicato da non consentirne il rispetto" (cit.).

 ecco, adesso me la fai rimpiangere! io l'ho solo mangiata a morsi.
Già, anch'io.
Ma io ne avevo di più ;-)))
P.

 sopra comunque di sicuro ci grattano a scaglie abbondante puina.
Che poi questo tipo di ricotta assume varie forme. Ad esempio quella in mio
(anzi nostro) possesso č canestrata e affumicata sulla griglia, mentre in
alcune zone dolomitiche l'ho trovata sotto forma di ricotta sgocciolata in
un telo, affumicata a freddo e molto stagionata.
P.

un telo, affumicata a freddo e molto stagionata.
Ne ho presa una anche io in quel di Alleghe, ma non saprei dire se
fosse stata affumicata a freddo.
Dopo averne mangiata una congrua dose grattata, un paio di volte,
sulla pasta con burro fuso mi sono rotto di grattare e i rimanenti
quattro quinti li ho finiti a mozzichi :-)
Ciao,
G.

 conservata...
Con il salmě bianco di coniglio si č rivelata ottima.
Ma anche l'accoppiamento sperimentale con uno stufato di carne bianca di
maiale affogato in un intingolo di verdura ha sortito effetti interessanti.
P.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pane


http://members.tripod.com/~it_hobby_cucina/
vedo riccardo che sei molto carino e premuroso, ma 
tiprego: NON postare il file in attach, a parte il fatto che non si
legge 'na sega poiche la rossella ha un file di sofndo che se non lo
hai nel pc si vede lo sfondo nero, quindi ok le indicazioni, ma
pessima idea il mime e il attach del file.
ce la puo fare...
sono rompi scatole?
cerrrrtooo :)) 
lo so, lo so, non lo sapessi... :))
susan
togliere aa. dalla mail per scrivere. :)

Salve
The Artisan ha ricetti per multi tipi di pane italiano.  I ricetti hanno
traduco d'italiano.  Indirizzo e 
http://www.theartisan.net
 
In altre indirizzo e 
http://home.earthlink.net/~ggda
Ciao
Jerry @ The Artisan
http://www.theartisan.net
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: for Capsy

l'ho trovato finalmente.
Era il Praticello; sicuramente l'hai frequentato anche te
Chissà se c'è in giro qualche stagionato meneghino che se lo ricorda e che 
magari l'ha frequentato?
 
Ciao
Gi 
 
 
---
Questa email è stata esaminata alla ricerca di virus da AVG.
http://www.avg.com
 
 


si! (preso libro)
 
-- 
le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: crema sbagliata

sono proprio un pollo!! era da tanto che non facevo la crema pasticcera
e mi sono dimenticata le basi!!
quindi ieri sera ho messo nello zucchero tutto l'uovo.... dopo un pò
sembrava che stessi facendo ricotta... il sapore ovviamente è buono,
ma è impresentabile...
che ci faccio adesso con questa pseudo crema??? sigh..
grazie...

 grazie...

 che ci faccio adesso con questa pseudo crema??? sigh..
Mangiatela a merenda! :-)
se è buona ma impresentabile riempisci delle torte o dei bigne'
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Il menu del futuro

http://goo.gl/svnqY
Grilli arrosto e formiche tostate, l'Ue promuove l'alimentazione 
sostenibile del futuro
-- 
http://nevecane.wordpress.com
http://screanzatopo.wordpress.com

dopo lunga meditazione , snowdog! scrisse...
 > 
http://goo.gl/svnqY
 > Grilli arrosto e formiche tostate, l'Ue promuove l'alimentazione
 > sostenibile del futuro
ghghghgh stavo per girarlo io :-P
-- 
ciao, Bruna
muore la mucca, muore il vitello , muore la pecora assieme all'agnello, 
muore la gente piena di guai ma i rompicoglioni non muoiono mai
Eh già... non capiscono che siamo stronzofobici, non veganofobici! :-) (DM 
in IHC) 

 ghghghgh stavo per girarlo io :-P
il grillo arrosto?
-- 
_-=SiMcarD=-_ ®
"Giamaica: stato di allucinazione."
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: focaccia barese

Qualcuno può dirmi la ricetta della vera focaccia barese? quella con i 
pomodorini e le olive? Ho visto qualche ricetta su youtube, ma non risultano 
morbide come quella che ho mangiato a Bari 

 morbide come quella che ho mangiato a Bari
provata questa?
http://www.youtube.com/watch?v=6XIwgsujfvE
oppure quella barese č ancora piů specifica?
-- 
http://blubrando.blogspot.com
http://www.flickr.com/photos/76395844@N00/

"Blubbo" <cuoreetemp...@inwindNOSPAM.it> ha scritto nel messaggio 
news:9i0tz73ye2gp$.emuh65naj25v$.dlg@40tude.net...

Questa dev'essere ok, in settimana la provo. Buona l'idea del pangrattato
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: "Solidità" in una ricetta

Buongiorno.
L�altro giorno ho provato una ricetta che mi entusiasmava che ho trovato
sull�ultimo numero di �Sale e Pepe�: terrina di funghi e speck.
In uno stampo foderato di fette di speck va versato un ripieno che poi
cotto in forno per 40 minuti dovrebbe solidificarsi per essere tagliato a
fette. Quello che ho ottenuto io era molto buono, godibilissimo, ma poco
solido.
Il ripieno consisteva di 4 etti di funghi (ho sostituito gli champignon
alle orecchiette: dov�� che si comprano queste ultime? nei supermercati no
di sicuro), 4 fette di pane morbido inzuppato in 100 ml di latte e
sbriciolato, un paio di fette di speck tritato e uno spicchio d�aglio
tritato come soffritto per i funghi, un etto di robiola e un uovo.
Per ottenerlo pi� solido la prossima volta raddoppio l�uovo e, anche se
non specificato, magari lo monto un po�. 
Il mio dubbio invece riguarda la robiola. Si fa presto a scrivere
�robiola� � a parte quella di capra, io di vaccina ne trovo almeno di due
tipi diversi per consistenza: quella che assomiglia al Philadeplhia (per
capirci) e quella invece che ha il tipico aspetto da formaggio molle
francese. Io ho usato quest�ultima per la ricetta: secondo voi usando
l�altra si aumenta la solidit� finale del tutto?
-- 
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 di sicuro), 
 
Non sono i Pleurotus ostreatus?
Questi all'Esselunga ci sono.
 
 

Albus Dumbledore ha scritto:

Li avevo cercati proprio all'Esselunga, ma in quel momento c'erano solo
gli champignon bianchi e bruni.
Riproverò fiducioso.


 Riproverò fiducioso.
 
Ah, OK, se sono quelli, so che ci sono spesso.
A Milano, per lo meno.
 
 

 lâ€™altra si aumenta la soliditÃ  finale del tutto?
 
Si fa presto a dire formaggio molle francese :-D
 
Scherzi a parte, hai provato a strizzare dal latte le fette di pane?
 
-- 
ale
 
Perche' le ricette non sono formule, se non guide, orientamenti, che 
ciascuno puo' interpretare a suo gusto.
A suo buon gusto.

 Scherzi a parte, hai provato a strizzare dal latte le fette di pane?
 
Troppo inzuppato dici?
Può essere: proverò ad asciugarlo un po'.
 
Grazie.
Ciao
Massimiliano


 Può essere: proverò ad asciugarlo un po'.
 
Potrebbe essere una delle possibilità.
Non "asciugarlo", strizzalo proprio tra le mani. Forte.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Merluzzo, peperoni, formaggio (cucina serale)

Se c'è una cosa che lega bene con il pesce sono i peperoni.
D'altro canto con i peperoni legano bene i latticini.
 
Ed in alcuni casi con il pesce legano bene anche i latticini.
 
Prendete sti frijarelli, apriteli, via picciolo e semi, cacciate in 
padella con uno schincio d'olio, e 1 cipolla di tropea a catrozzoli.
 
Marcate frijarelli e cipolla, poi abbassate, fate appassire leggermente.
 
Frullatore ad immersione, nel vaso i frijarelli con cipolla, olio a 
filo, feta.
 
Fate montare leggermente (nel senso che aggiungerete poco olio, è più 
una mousse che altro) e poi salate.
 
Padella, poco olio, filetti di merluzzo fresco, sale e basta.
Vivace-allegro.
 
Cotto il pesce ficcatelo in un piatto, sopra mettete la mousse di 
frijarelli e mangiate.
 
Volendo lenticchie di contorno. Senza pomodoro possibilmente, ma oh, 
fate come vi pare.
 
-- 
ale
 
Perche' le ricette non sono formule, se non guide, orientamenti, che 
ciascuno puo' interpretare a suo gusto.
A suo buon gusto.


Mi ispira, sperimenterò qualcosa del genere con un pesce dal gusto un
pò più forte del merluzzo, tipo delle rote di palombo...

 pò più forte del merluzzo, tipo delle rote di palombo...
 
Anche. In ogni caso è buona con il merluzzo.
Considera anche che il pesce ha cotto solo e secco con un po' d'olio e sale.
Poi dipende anche quanta ne metti.
 
L'idea mi è venuta pensando alla papa (patata) a la huancaina, il piatto 
ovviamente è una cosa completamente e totalmente differente, ma alcuni 
collegamenti ci sono.
 
Guarda qui (lasciando perdere che in quel caso ci ho condito la pasta):
 
https://groups.google.com/group/it.hobby.cucina/browse_thread/thread/898a4b5fbb18ce50/029517d1d5446397?hl=it&lnk=gst&q=papa+a+la+huancaina&fwc=2
 



Sembra interessante, anche in considerazione del fatto che quando ho
avuto per le mani patè di aji mi è sempre durato pochissimo...

 avuto per le mani patè di aji mi è sempre durato pochissimo...
 
"patè" di aji è la prima volta che lo sento :-D
 
Comunque puoi fartelo. Con i suoi trucchi e trucchetti, ovviamente.


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: appropo' di pesce amerregano

pescati  dai messicani che sono venuti a potare le palme una 70ina di
cefaletti nel canale davanti a casa. Appena pescati puliti, sfilettati
unti aglio olio rosmarino limone e poco sale. Cotti in padella un
minuto dalla parte della pelle con pressa, un minuto dall'altro lato e
mangiati. Il pesce migliore che ho mangiato negli ultimi due anni.
Deliziosi e per nulla spinosi pur essendo piccini ( una 25ina di cm.
cad), profumati e per niente fangosi. Pelle croccante e freschi come
mai.Ho il canale pieno davanti a casa ed ho anche finito di comprare
il pesce in pescheria... Domani compro una rete :-)
Brutto 'sassin delinquente

 Brutto 'sassin delinquente
E una batteria da camion coi cavi, no ? ;)))
--
G. 


diamogli una possibilita' poveretti :-)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: macinato e uova di quaglia: idee per usarli ?

buongiorno
mi ritrovo un frigorifero vuoto, al cui interno sono presenti solo uova di 
quaglia e macinato bovino.
Voi cosa mi consigliereste ?
E' possibile abbinarli ?
Quali ricette mi consigliate ?
Basta il nome e poi vado di google
grazie
-- 
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Puoi fare una specie di micro-scotch egg: 
http://en.wikipedia.org/wiki/Scotch_egg
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: palamita

Il pescivendolo mi ha propinato un nasello pagato in $dollari che ho 
fatto lesso; mentre una palamita me l'ha sfilettata suggerendomi di fare 
i filetti al cartoccio. Va da sï¿œ che con la testa del nasello e gli 
scarti della palamita ho fatto un brodo. Ma i 2 filetti di palamita come 
li fareste?
-- 
pietro c
www.maradagal.blogspot.com


Sentiamo Stefano che ci racconta
Io voto per un onesto letto di patate, in forno
Paolo

 Paolo
Stefano
-- 
Ant�!!! Faccaldo!!! 

 crisi delle vocazioni, preti non ce ne sono molti),
Approvo
-- 
Mardot

 Approvo
 
danke, danke
 
 
-- 
Some
days you are the bug, some days you are the windshield 
 
 

>> (ormai, con la crisi delle vocazioni, preti non ce ne sono molti),
dimenticavo, gli strozzavescovi si ottengono dai ritagli degli inculasuore?
-- 
Mardot


grazie, metterï¿œ senz'altro in pratica!
i due filettoni sono finiti sopra la griglia elettrica, conditi con evo 
e un trito di aglio ed erbette e chiusi in un cartoccio di stagnola
per niente stopposi, il cartoccio li ha mantenuti umidi e sono stati 
consumati con voracitï¿œ
(e dire che il nasello da 27/kg, che sapeva solo di se stesso, ha 
sollevato la rivoluzione; mentre la palamita, 7/kg e speziata, ï¿œ stata 
trangugiata senza colpo ferire)
con una buona fetta di palamita avanzata, cotta e pulita, domani ci 
faccio il ragï¿œ di cui sopra
ciao
Pietro
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pietro c
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