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Titolo: Cibi "trendy"

Allora, vogliamo divertirci un po?
Ci pensavamo in montagna, lo scorso week-end, davanti ad un menù di
ristorante......
Gli anni '80  "yuppeschi" sono stati contrassegnati dalla RUCOLA.
Gli anni della transizione '80/'90 hanno conosciuto la compagnia più o
meno costante del SORBETTO AL LIMONE e della PANNA COTTA.
Gli anni '90 nella loro pienezza, ci hanno regalato nientemeno che.....
 ....papparaparaparapaaaa!!!!! ...IL LIMONCELLO/LIMONCINO, tuttora
presenza costante nelle liste di tutti i ristoranti e pizzerie più o
meno pretenziose. 
Ovviamente, questa lista può non essere completa, ma è significativa.
Aspettiamo anche gli altrui contributi, nel caso ci fossimo dimenticati
di qualche cibo "tormentone".  
Cerchiamo di non essere in ritardo e di precorrere i tempi......
 ....quale sarà il cibo del 2000?
Con questa inquietante domanda, vi salutiamo!
:-))
Ross e Max


qui da noi (Baltimora) cominicia ad andare molto la polenta, che 'fa
tanto 'sana semplicita' dei tempi che fu -dhe, mi si povga la penna,
 che la Musa m'ispiva'.. e polenta in tutti i modi, e in tutte le
varianti..dite che e' luglio, e se non si hano giustificazioni yvetteshe
la polenta a luglio non e' che abbia troppo senso? Che vi devo dire,
venite un po' qui e spiegatelo un po' voi...io mi aspetto che il trend
ci accompagni al 2000.
sorriso da Franca che ha scoperto, con gran dleizia, che a teatro 'Die
tote Stadt' regge magnificamente!
--
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  Cari Rosalba e Massimo,
                        spero proprio che non sia la pizza con la
nutella :-((((((
Ciao,
Anna Maria
--
*Sii inverosimile!* saluto cerkazkiano
Jordan Radickov - I racconti di Cerkazki

Anna Maria
Nooooo!!!!!
Blea, ri-bleah!!! Rabbrividiamo..... brrr...
:-)
R e M

Eh! ed adesso rimonta la polemica......
per mè gli anni '90, anzi, i fine '90, sono quelli del pomodorino......
messo dappertutto....
degli assaggini.... con menù di 25-30 assaggini di minchiatine.....dove non
capisci nulla del gusto dei cibi che mangi, ma si fà tanto per
cambiare!!!!!!!!!
della scoperta dei cibi pseudo esotici, orientali e nordafricani....
per carità!!!!!!
è sempre il mio modesto parere, ma troppa gente cerca queste cose e non
conosce i piatti di casa propria....
RoDante da Fano
" Vieni a Loreto, e lasciati sorprendere da ciò che può accadere
a chi lascia accadere la vita con libertà ".

conosce i piatti di casa propria....
Sempre esistito la ricerca al "nuovo e all'esotico", mi par di
cogliere un'altra tendenza, navigando sulla rete noto tante "ricette
regionali", "ricette locali" che vogliono farti conoscere  "i piatti
di casa propria", ma sono slegati da cio' che c'e' dietro, tipo la
polenta a luglio a Baltimora, luglio e la polenta vanno bene, ma se
siamo in Val d'Aosta o in val Camonica o in altro luogo geografico
simile. La cultura locale credo si porti dietro la storia della terra,
dei cibi, delle persone, degli animali, dei racconti, delle fantasie e
delle speranze che sono li' uniche, se no siamo sempre a dei
tentativi, a dei surrogati....
Propongo per il 2000, coinvolgendo Esperya, di proporre il triduo
tonno-sedano-lattedisoja come leit-motiv....
Ciao
Norbi
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Al teimpu al cu' e i siuri i fan cum i voni luri
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
n0rberto vignali
(.) 
nor...@iname.com
/'\ 
http://nettuno.cedi.unipr.it/norbi/
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°

tonno-sedano-lattedisoja come leit-motiv....
con le trenne.... off course....


 ....quale sarà il cibo del 2000?
il sushi?
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my opinions do not necessarily have to be true.
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per rispondermi rimuovere NOSPAM. dall'indirizzo email
to answer me remove NOSPAM. from email address
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 che il trend ci accompagni al 2000.
Come bevgamasco non posso che esseve d'accordo. Anzi, pev pavlave come mangio
la polenta, cume` bergamas-c so d'acorde.
L'unica cosa che temo e` che, come, per la pizza, finira` che gli americani
verranno a dirci che sono gli inventori anche della polenta. Loro hanno
inventato il mais, sia chiaro, ma da quello alla polenta ce ne corre.
Gian Carlo
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 meno costante del SORBETTO AL LIMONE e della PANNA COTTA.
Devo essere uno dei pochi che non l'ha mai assaggiata.


tonno-sedano-lattedisoja come leit-motiv....
come hai fatto a leggermi nel pensiero? O ti avevo fornito copia del
mio business plan riservato?
Ciao :-)))
Antonio
"il di piu', viene dal maligno" (Matteo 5,37)
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http://www.esperya.com
though it's still under construction

 il sushi?
si'! pure per me...cucina orientale\giapponese sara' cibo 2000...
gli anni 70-80 sono stati gli anni della fanta-cocacola-tiramisu' e i
tortellini alla panna e prosciutto...come pure  l'anatra all'arancia.
80-90...uhmmm...sono stati per le prime combinazioni a fantasia. la
pasta blu ad esempio. cmq sia tanta panna!
90...una riscoperta della trattoria...del stare a tavola con gli amici e
magari tavola di casa propria. ovvio rientra tutte le conserve...tra cui
pure il lemoncello.
gli anni 2000 come dice luca...si'! ci vedo proprio l'orientale...ma
cucinato non solo per il palato...ma per tutto un pensiero nel trattare
il cibo.

Ma cava, non e` a luglio che Antonio ovganizza la sua polentata in spiaggia?
No, non e' covvetto mio cavo. A luglio, esattamente domenica pvossima,
pvesso il balneave "Da Carlo e Domenico" di Povto Vecanati, sev-viamo
facioli e cotiche. La polenta con covatellina di agnello e' oggetto di
libagione nella medesima località nella seconda domenica di agosto.
Questo pevche' la poveva Fvanca possa fave i suoi pvogvammi...
Ciao :-)


il cibo.
Magari questo e' un tuo desiderio. Ma non e' cosi', cari Luca e
Carlotta. Il boom di sushi e sashimi e' gia' stato, e solo in parte
accade ancora.
Una mia previsione? Ma dai, e' facile... a me l'avevano gia' rivelato
quando facevo la prima elementare... nel 2000 mangeremo tutti delle
pastigline contenenti ogni cosa necessaria. Che bello.


Allora, vogliamo divertirci un po?
Il trend piu' in voga negli states, e molto quotato anche a livello di
critica, e in fase di esportazione anche in altri paese, e' quello
della "fusion", nata in Australia e/o California.
Ma questo a livello "ristorazione".
Durera'? Düra minga... non puo' durare!
Sul piano della alimentazione quotidiana, la cosiddetta dieta
mediterranea ormai è diventata "culto ufficiale" anche delle
istituzioni pubbliche dei paesi piu' ricchi, che quasi mi vien voglia
di dare morsi a un bel panetto di burro appena ne leggo... eppero',
secondo me, LA PASTA, nel senso italiano, della pasta di semola di
grano duro, non ha ancora detto la sua, non e' ancora conosciuta
all'estero nella sua reale bonta' e versatilita': pensate che ancora
non sanno cuocerla! Percio' dico: la pasta al dente sara' la prossima
moda alimentare. Augh!


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ma il farro e' buono, ed il sushi pure!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
sorriso molto dall'alto in basso, che' mi sento d'un trendy, oggi...
Franca ;-)


  ....quale sarà il cibo del 2000?
Giuro che questa l'ho sentita da uno che se ne vantava pure:
il gelato 1998 e' il gelato alla cipolla!!!
   -- raimondo
 
rai...@tin.it

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d'accordo...e se tu provi a spiegare cosa/come era nata la polenta, e
che un bel piatto di polenta concia, o la polenta e latte (col latte
appena munto dalla mucca della signora Gegia,a Morgex...uhm.. mo' mi
metto ad uggiolare, ragggazzi, che mi fate fare..)e' cosa ricca di gusto
e di anni, ti guardano come se tu fossi marziana...la polenta e' un
'crostino di polenta, ad accompagnare un delicato coulis di pomodoro al
profumo di etccc..
vabbe'..:-)
sorriso,
Franca


   -- raimondo
 :-)))) Puņ funzionare per il controllo delle nascite :-DDDDD
 Ross e Max

di qualche cibo "tormentone".  
Aggiungerei il salmone e le pennette alla vodka.
Albodoro
(per mail-armi sostituire "a" con "m")!!!

 facioli e cotiche.
Lo sapevo: l'avtevio. Ma, e non sto schevzando, sai che, mentve scvivevo
della polentata di luglio, canticchiavo fva me e me: "fagioli 'on le
'otenne..." e me ne stupivo pevche' non vedevo il nesso? Pveveggenza?
Tu Fvanca, piuttosto, pvendi nota di anche di questo piatto estivo.
Gian Cavlo


 pastigline contenenti ogni cosa necessaria. Che bello.
ma io quando avro' i nipotini...saro' vecchietta (forse anche no)...io
non daro' da mangiare le pastigliette! no no...secondo me non siamo
ancora maturi per le pastigliette...eppoi...si sta parlando degli anni
2000...nel senso dal 2000 al 3000...o dell'anno 2000?


fatto.. e ora vado, ah, che il languove m'assale..e sospivo.. ehi,
un'anima buona che mi inviti a una sana spaghettata, no, eh? vabbe'...
sorriso elegante e languido, naturalmente
Franca, che oggi ha i pomodori giusti, e il basilico, e quindi fa il
sugo a crudo: ditemi se sentite il profumo fin da li'!


'otenne..." e me ne stupivo pevche' non vedevo il nesso? Pveveggenza?
no, cavo. L'hai gia' detto tu stesso: A V T E V I O !
Quando scendi al mave dalle mie pavti? Dai, muovi le chiappe,
pelandvone!
Ciao :-)
Antonio, quello di espevya


 RoDante da Fano
 Caro RoDa', e cari tutti (abbassate un po' i prezzi se non non vi compro più).
cio che dici è vero ma é dipendente dal viaggiare; che normalmente vuol dire "giro di Roma alla
giapponese" 2 ore su di un bus a vedere da fuori, senza soste se non per comprare il souvenir di
turno, con sosta serale nella trattoria pseudo tipica.
Non hai visto niente e ne hai capito ancora meno, ma a casa dici "che buono quel cuscus, ve lo
faccio anch'io".
Avete mai provato un ristorante o pizzeria italiana all'estero? La mia esperienza si limita a D GB e
F e ciò che ho trovato é una cucina italiana adattata al gusto locale, che con e sui locali deve
vivere; ed all'ora trovate il "ragù alla bolognese", che era così buono sulle tagliatelle a Rimini,
fatto con un soffritto ed un pomodoro e con un colore che non capisci da dove venga, ma lì piace e
la gente ritorna; vai al ristorante magrebino a mangiare un cuscus che a te piace, ricorda
l'esperienza di quest'estate, ricordi Camilla a Sidi-Bel-Abbes?, ma se ci vai con un amico echte
magrebiner dopo due pallotte, se è educato ti chiede se non ci sarebbero due spaghetti come ti pare
che sono meglio; ecc.
Cucina regionale patrimonio di tutti? È vero, e forse anche giusto; ciò che di falsato c'è in chi
dissente é di voler generalizzare il ricordo della sua gioventù, perché se é un ricordo é passato e
quindi eri più giovane, e della situazione in cui si é vissuta l'esperienza, parolona <il vissuto
soggettivo>.
Ecco la base del mio molto semplice "mi piace" che a qualcuno sembra troppo poco, ma è quanto posso
oggettivizzare delle mie esperienze, tutto il resto è mio e quindi non replicabile, posso
affabularlo e gli altri provarene noia o piacere, spero non indifferenza, ma basta, niente di più;
ed allora tanto vale.
Cosa mangeremo domani, se la notizia che ho postato altrove si realizzerà senza dubbio NON sarà
pomodoro, basilico e melanzane; per il resto vedremo e scopriremo, come per un figlio prima
dell'amniocentesi, maschio o femmina che sia sia il benvenuto!!!!!!!
Ciao
Diego
--
"Si veste sempre a gusto degli altri, ma si mangia a gusto proprio"
Noemi Nicoloso Mongai  1913-1996

 Quando scendi al mave dalle mie pavti? Dai, muovi le chiappe, pelandvone!
Beh, ci sono stato (un po' piu` a novd, ma anche nelle Mavche la seva del mio
compleanno. Se ci tovno (spevo a settembve) mi favo` vivo.
