Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Segnalazione per i milanesi (o per chi da MI transita)

Non è la prima volta che ci vado ma è la prima volta che ne
parlo in IHC.
Torno adesso dalla Trattoria Masuelli/S.Marco in Viale
Umbria ang. circa via Greppi (quasi arrivati alla Palazzina
Liberty, zona Vittoria).Il Masuelli è un noto personaggio
della ristorazione milanese, il posto è frequentato da
giornalisti, specie sportivi (un habitueè era il compianto
Gianni Brera). La cucina è di stampo piemontese/lombardo
(Masuelli è  alessandrino). Abbiam mangiato uno spettacolare
piatto di salumi vari( tra cui un lardo sublime) e
acciughine conservate in casa , agnolottini al sugo
d'arrosto, rostin negaà (tipico milanese, sono dei nodini di
vitello infarinati cotti in salvia, burro e vino bianco),
brasato al Barolo con polenta, formaggi scelti dalla Langa.
Lista di vini rossi notevole con preferenza per i
piemontesi. Servizio cordiale ed attento, parquet profumato
di cera, fiori freschi sui tavoli ,che sono ben distanziati
con tovaglie candide, ambiente simpatico e tranquillo con
varie salette con scaffali vetrati pieni di bottiglie
d'annata, nessun squillo di telefonini (merita un 9 solo per
questo). Raffinata scelta di grappe e liquori, insomma il
tutto curato ma non eccessivo. C'è il menu fuori in una
vetrinetta, aggiornatissimo, così gli avventori possono
regolarsi su prezzi e scelta prima di entrare. Circa 60mila
a cranio tutto compris, buonissimo Dolcetto incluso. Nessun
rimpianto per tirarle fuori. quando esci
contento...Oltretutto gli avventori, appena seduti, vengono
accolti da lui, il Masuelli, che illustra il menu del giorno
e consiglia a modo suo, ed è un tipo veramente simpatico,
l'anima del locale...
Giudizio globale (in una scala da uno a quattro stelle):***.
joaquim

 l'anima del locale...
vero, tuttavia un po' prolisso nel presentare una semplicissima fetta di
lardo ... come se la gente ( e purtroppo a volte č vero ) la vedesse per
la prima volta ...
... un trattamento un po' per "milanesi" se posso dirlo ...
ci andai anni fa e grazie a Dio la cena era offerta da mio cognato ...
una fucilata in pieno petto !
giudizio: se paga qualcun altro ci torno, altrimenti no anche perchč le
medesime pappe le mangio abitualmente a casa mia.
ciaooo

 ciaooo
io il brasato al Barolo come lo fanno lì non so se riesco a farlo così
buono, era veramente notevole ...ma io non lo trovo così tanto caro, diciamo
che il range di prezzi è tra i 12/15mila per i primi e tra i 20/25mila per i
secondi non è niente di bestialmente caro se la qualità li vale...i motivi
di rancore nascono quando paghi molto delle vaccate ( mi spiego meglio: sono
più disposto a pagare un brasato con polenta eccellente 25mila, piuttosto
che una semplice Margherita 12mila)...
joaquim

non hai torto, non mi dispiace mai pagare la qualità ...
comunque ti inviterò ad assaggiare il mio brasato !
ciaooo

comunque ti inviterò ad assaggiare il mio brasato !
Se faccio il gesto di inscenare un po' di polemica con te, inviti pure
me??
:-)
-- 
Ciao,
Giovanni

 l'anima del locale...
Son d'accordo con gabbo: alla terza volta che ci vai il Masuelli e' una
rottura di maroni all'ennesima potenza. Da strangolarlo sui due piedi.
Sono piu' di vent'anni che te la mena con la sua "paste e fagioli con il
cucchiaio all'impiedi" e le "acciughine in barile di legno stagionato"...
No, proprio non lo reggo piu': ci tornero' solo quando saro' talmente
vecchio da essere diventato totalmente sordo. Ma forse lui sara' gia'
morto, magari strangolato da qualcun altro cliente meno paziente di me.
0=:-)
marco