Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: sito biscotti?

mi consigliate qualche sito dove sbirciare qualche ricetta per fare
dei biscotti sfiziosi? e che le ricette siano veramente buone?
se c'è una cosa che non riesco a fare sono dei biscotti decenti.
dopo un'ora si trasformano in mezzi contundenti..si cementificano!!
se  me ne cade uno per terra mi rompe il pavimento..ottimi per la
difesa personale in compenso.
vi ringrazio per le cose che sto apprendendo in questo newsgroup è uno
dei migliori in assoluto!!!

 difesa personale in compenso.
  quel che descrivi suona come l'errore piu' classico che abbiamo
commesso tutti: abituati alla cottura dei dolci, i biscotti tendiamo a
cuocerli _troppo_
  in realta' l'estrazione del biscotto dal forno avviene quando questi
sono apparentemente ancora molli: e' il calore residuo che li asciuga e
li porta alla consistenza giusta.  Altrimenti, trattandoli come una
normale torta (che ha ben altre dimensioni), l'effetto e' esattamente
quello che dici
  prova: non e' questione di ricetta, come vedi. anticipa un poco
l'estrazione dei biscotti dal forno
Paolo

 dopo un'ora si trasformano in mezzi contundenti..si cementificano!!
Se ti succede con tutti, non e' un problema di ricetta. Sicura di non
cuocerli troppo? Dato l'alto contenuto di grassi, in genere vanno tirati
fuori dal forno ancora morbidi. Raffreddandosi, prendono poi la consistenza
giusta. :-)
--
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 commesso tutti: ...
In Terronia Saudita, quando si dicono contemporaneamente le stesse cose, si
gioca a fli e floc. :-)


 ha scritto nel messaggio
news:5b0dpvgqvap8d442m...@4ax.com...

Vai su 
google.it
 inserisci come parole "ingredienti+biscotti" ( ovviamnente
ricerca in italiano).
Da li ho trovato una ricetta che, seguita alla lettera, ti permette di
fare un bel "lavoretto"
Hola !

 gioca a fli e floc. :-)
  accontentiamoci di una birra e un po' di confettura su pane uscito dal
forno!
Paolo

veramente li tiro fuori che sono mollissimi,sembrano quasi non
cotti...ma la fine è poi sempre la stessa a distanza di ore!
(cmq qualche sito con dei biscotti sfiziosi lo gradirei cmq)
l'esperimento più recente sono le fave dei morti tenute in forno 7 min
a 170 gradi...morbidissimi...passano 4 ore e sembravano dei ciottolini
per adornare il mio giardinetto zen :-)

grazie pellix tutti sanno usare google...io speravo in qualcosa di
conosciuto e che qualcuno avesse provato e confermato.
ad occhi chiusi ci so andare anche da sola!! :)


Tu dici che al posto dei biscotti fai dei pomelli di legno ....
Io avevo il tuo stesso problema xchč "improvvisavo" ! Seguendo quella
ricetta (alla lettera) ho risolto.
Se vuoi quando vado a casa di giro la ricetta precisa .
Hola !

no no già mi ci taglio così ci manca solo che mi metto ad
improvvisare!!! eheheh grazie gradirei molto!!!
ciaoo



visto che e' di moda cazziare i siti personali
http://web.tiscali.it/no-redirect-tiscali/susan/ihc/dolciab.htm
biscotti di paolo.
ma anche gli altri.... :)
susan



forse lui intendeva il nostro archivio in google gruppi (url corta in
firma)
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e

gioca a fli e floc. :-)
E non solo in terronia.
mi ricordo che lo facevo spesso con mia sorella, quando eravamo
piccole
:-)
Athena
ICQ 43337322
Volontà per  agire, coraggio per osare

Benzi
fatti ieri a pranzo i frollini con solo albume. una squisitezza.
Copio incollo la ricetta, così non fai fatica a cercarla
PASTA FROLLA PER PASTICCINI DA Te II (Murbeteig fúr Teegebáck)
375 g di burro, 150 g di zucchero in polvere, 35 g di albume, 500 g di
farina, 7 g di sale, vaniglia.
Montare il burro con lo zucchero, aggiungervi l'albume e incorporarvi
quindi
la farina, il sale e la vaniglia. Lasciare opportunamente a riposare
in
luogo fresco l'impasto così ottenuto.
L'unica cosa che ho avuto problemi è stato con il sale, sarà che il
mio sale è troppo grosso, ma succede ogni tanto che in qualche
biscotto si sente, per cui risulta salato ed è un po' fastidioso.
Una volta fatto l'impasto ho usato una tasca da pasticciere ed ho
fatto dei bei biscottini, messi in forno 10min. sono venuti trooooppo
buoni.
Una volta freddi conservali in un vaso ermetico, sarà mica per quello
che ti diventano duri?


 PASTA FROLLA PER PASTICCINI DA Te II (Murbeteig fúr Teegebáck)
Ottimo modo per riciclare albumi.. salvo, grazie! .-)


 Ottimo modo per riciclare albumi.. salvo, grazie! .-)
hai voglia di consumare albumi a 35 gr per volta (meno di un uovo), a fronte
di 375 gr di burro e 500 di farina...
:-))
--
NumeroUno
http://www.gennarino.org/cotognata.htm

 
http://www.gennarino.org/cotognata.htm
Bel sito, l'hai fatto tu. Non so com'e', tra le sue pagine ci avverto
qualcosa di familiare. Anche il tuo nick, mi da il senso di una ricerca
finalmente conclusa... ecco. :-)


Io ho usato il burro salato, per la stessa ricetta. Notevole davvero!
Ah, eri tu che avevi postato che avevi fatto i biscotti con la ricetta
del benzi  ma non avevo il burro salato!
Stavo pensando a cosa cambia non metterci il sale.


Ottimo modo per riciclare albumi.. salvo, grazie! .-)
Ricordati di chedere il permesso al Benzi
:-)))


 Volontà per  agire, coraggio per osare
Ecco, appunto. E fattelo da te, 'sto burro salato. Decidi di fare una panna
montata e la sbagli... ecchecivuole? Ah, gia'... il sale! .-)



che dose usi?
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 
http://web.tiscali.it/no-redirect-tiscali/susan/ihc/dolciab.htm
ehehehe mi vien voglia di aggiungere una sezione ricette al nostro, così
spammo alla grande :-)


spammo alla grande :-)
spammiamoci cosi' senza rancore :)
sue

 spammo alla grande :-)
Non sia MAI: piuttosto, tu ti metti in url il mio, io quello di
susa, susan quello di... etc. etc. Cosi' l'apparenza e' salva:
tanto e' questo che conta, mica la sostanza! ;-)))


 tanto e' questo che conta, mica la sostanza! ;-)))
L'UOVO DI COLOMBO! geniale ;-)|


L'UOVO DI COLOMBO! geniale ;-)|
pronte all'accusa di "cartello" di spammers?
-- 
ciao!
massimo

 pronte all'accusa di "cartello" di spammers?
siam qua apposta :-)
