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Titolo: Salsicce, aiuto!

Ed ora vorrei sapere in quanto tempo e a che temperatura posso cuocere sei
salsicce in forno a microonde  + grill... ma che vengano proprio ben
rosolate! Grazie, Sil


    Guarda, secondo me non e' possibile una risposta precisa sul tempo di
cottura. Dipende da troppe variabili quali peso delle salsicce, la loro
larghezza, ma anche la freschezza e quindi l'umidita', la percentuale di
grassi e di carne, eccetera. Per non parlare della potenza del grill, che e'
diversa da modello a modello.
    Scusa la banalita', ma il modo migliore e' di dare una prima cottura
tenendosi molto prudenti con i tempi, e poi  controllare ed eventualmente
correggere, sempre a pochi minuti alla volta. Quanto alla potenza, direi
circa 600 W.
    Ciao.
Massimo Massa

 rosolate! Grazie, Sil
Salsicce? Secondo me grill e basta, la microondatura "lessa", e la
salsiccia lessata non e` fra le mie preferite. Io normalmente le
faccio sulla piastra, con a lato una bella fettina di pancetta cosi`,
giusto per alzare il colesterolo. 
                                     Romano
-- 
Romano Giannetti             -  Univ. Pontificia Comillas (Madrid, Spain)
Electronic Engineer - phone 
+34 915 422 800 ext 2416
  fax 
+34 915 596 569
Change - with . and delete .no.spam from my email address!

 giusto per alzare il colesterolo.
e cosi' le mie puzzole sabato si sono 
sbafate un buon 1/2 metro di luganega in mezzo
a del buon pane mollicoso :))))
perche' il micro al posto di una comune piastra?
Liana

Addě 20 Sep 1999 09:29:33 GMT,
rom...@dea-icai-upco-es.no.spam (Romano Giannetti) ha
prodotto questo scritto:
|Io normalmente le
|faccio sulla piastra, con a lato una bella fettina di pancetta cosi`,
|giusto per alzare il colesterolo. 
E perché non nell'antiaderente con spruzzata di vino bianco
e basta?
Alice T.
-- 
Lady Astor: Se avessi un marito come lei,
    sir, gli offrirei un tč avvelenato.
Winston Churchill: Se avessi una moglie
    come lei, Milady, lo berrei!

 Alice T.
    Al grill, sulla piastra o col vino, l'importante e' che a fianco ci
siano anche tante patatine fritte, gnam!
Massimo Massa

 cottura. Dipende da troppe variabili quali peso delle salsicce, la loro
    Be', dopo aver letto gli altri messaggi, direi che senz'altro la
risposta che piu' mi convince e' di cuocere le salsicce in altri modi.
    Ciao e buone salsicce.
Massimo Massa

 ha prodotto questo scritto:
|    Al grill, sulla piastra o col vino, l'importante e' che a fianco ci
|siano anche tante patatine fritte, gnam!
Ma fatte in casa e fritte con metà olio e metà unto
d'arrosto e un pezzo di cipolla (che gli da un buon sapore).
Ah! Sono le sette, perché mi/ci torturate/amo???
Alix
-- 
Lady Astor: Se avessi un marito come lei,
    sir, gli offrirei un tè avvelenato.


 Ah! Sono le sette, perché mi/ci torturate/amo???
    Perche' e' una dolce sofferenza, come diceva il Poeta, in Romeo e
Giulietta, atto II: "parlare di salsicce e patate fritte quando sia ha fame
e' uno strazio così dolce, che lo protrarrei sino all'ora di cena".
Massimo Massa

Hops, scusa, Mamo; mi ero scordato della  "e" dopo la R:. Cerchero' di
ricordarmelo in futuro.
Massimo Massa

 ha prodotto questo scritto:
|    Ehi, interessante quest'idea della cipolla. Ma un pezzo quanto? un
|quarto?
Bah... Un tocc. Mai quantificato. Dipende da quante patate
fai. Occhio che la cipolla tende a bruciare, per cui a un
certo punto, se devi friggere più padellate di roba,
potrebbe essere bene toglierla anche se l'olio non è ancora
frusto. E poi come si fa a dire un quarto di cipolla prima
di aver definito il calibro standard della cipolla. Insomma,
circa un quarto di cipolla piccola (e discutiamo sulla
definizione di piccola), un ottavo di cipolla grossa e un
sesto di cipolla media.
Alice T.


d'arrosto e un pezzo di cipolla (che gli da un buon sapore).
io le friggo in olio EV (abruzzese) e ci metto un rametto di rosmarino
(dell'orto di mia mamma) ed uno spicchietto d'aglio
--
Stefano C.
Brugherio (MI)

perche' il micro al posto di una comune piastra?
... come ho già detto a Romano sulla piastra mi rimangono crude dentro...

siano anche tante patatine fritte, gnam!
No! Con le salsicce ci preeferisco la verdura: broccoli o broccoletti...

e basta?
Ma perché tutti sapete cuocere le salsicce e io no eppuremi piacciono tanto
(cotte dagli altri)?
Nell'antiaderente con una spruzzata di vino... Ma quanto tempo le fai
cuocere?

faccio sulla piastra
Non riesco a fale sulla piastra! Fuori si bruciano e dentro rimangono
crude...

correggere, sempre a pochi minuti alla volta.
Grazie, farò così... Per la verità ci avevo anche pensato ma prima ho
provato a sfruttare la vostra esperienza:-)
Ciao, Sil

 ha prodotto questo scritto:
|Nell'antiaderente con una spruzzata di vino... Ma quanto tempo le fai
|cuocere?
Intanto mi dici di che tipo di salsicce parli? Perché una
cosa sono le salsicce lunghe e sottili, un'altra cosa sono
le salamelle... Comunque io di solito faccio le salamelle,
che sono lunghe 20-25 centimetri e di diametro circa 4
centimetri. Le taglio in due per la lunga e le spello. Poi
le sbatto nel padellino e le mangio dopo... Boh! Quando sono
cotte. Ne taglio una punta e vedo se dentro è cotta. Se è
cotta la mangio. Il tutto è molto empirico.
Alice Twain


 d'arrosto e un pezzo di cipolla (che gli da un buon sapore).
  anche grasso d'anatra, o d'oca o di pollo, e olio (non d'oliva)

 crude...
Si possono anche cuocere aperte, io personalmente le faccio alla griglia.
Ciao Silvana


Il micro per le salsiccie lo lascerei perdere.
Piastra ben calda e niente olio fiamma forte all'inizio cosi'
incrostano subito e chiudono in gabbia il sughetto, poi abbassi (non
troppo) e cuoci, se hai difficolta' o la salsiccia e' troppo cicciotta
la spacchi a meta' e/o aggiungi vino (io preferisco di no da' un gusto
troppo energico alla salsiccia)
Ciao Nadia
______________________________________________
Ricette per microonde e pentola a pressione: 
alla mia Home Page 
Http:
http://digilander.iol.it/amann/
Se vi collegate mi farebbe piacere una mail di commento

|Hops, scusa, Mamo; mi ero scordato della  "e" dopo la R:. Cerchero' di
|ricordarmelo in futuro.
|
|Massimo Massa
Ormai mi conoscerete, ho mandato qualche messaggio, ho risposto a
qualcuno...
E' arrivato il momento di un bel OT, del quale pero' ho decisamente bisogno.
Perche' e' cosi' essenziale la 'e' nel Re: di Reply?
Cosa sono gli antispam, come fate ad usarli?
A cosa serve modificare il proprio indirizzo e-mail nella signature?
Lo modificate anche nel mittente? Come fate?
Vi ringrazio, Fra.

 ha prodotto questo scritto:
|Perche' e' cosi' essenziale la 'e' nel Re: di Reply?
La prima questione è piuttosto lunga. Comunque diciamo che
qualcuno (che non è il GCN ma sta moooolto più in alto...
no, non intendevo così in alto, niente triangoli sulla
testa... però quasi) ha stabilito che lo standard per il
prefisso di replica è Re:, iniziali di Reply. A dimostrare
di essere un vero anarchico («Son bombarolo!», cantava il
povero De Andrè) Billy Gates ha deciso di ?localizzare?
nelle versioni 4 e 5 del suo Guardafuori Espresso (nella 4
solo per le mail, nella 5 anche per i NG) questo prefisso,
sostituendo prefissi ?nazionali?. nella versione italiana
questi prefissi sono diventati R: per il reply e I: per il
forward. Il problema è che gli altri newsreader (e mailer)
sono invece programmati per riconoscere come prefisso solo
Re:, per cui interpretano il prefisso anomalo come una
diversa formulazione dell'header. Molti di coloro che
seguono i newsgroup scelgono di fare in modo che il loro
newsreader spezzi i thread qualora venga modificato il
subject, per cui si ritrovano tutti i thread frantumati. per
questo motivo è auspicabile che tutti gli utenti di OE
applichino la patch già segnalata nel NG per correggere
questo bug (it's not a bug: it's a feature, dicono in
Micro$oft).
|Cosa sono gli antispam, come fate ad usarli?
|A cosa serve modificare il proprio indirizzo e-mail nella signature?
La modifica dell'indirizzo e-mail nella signature è un
antispam. Così come la modifica dell'indirizzo mediante
l'inserimento di stringhe (tipo NOSPAM, VIA, RINTIN ecc.),
serve a impedire che vengano inviati alla casella E-mail
dell'interessato messaggi di spamming, ovvero messaggi
molesti di vario genere. Per applicarlo è sufficiente
inserire nell'indirizzo una stringa qualsiasi (sconsiglio il
classico NOSPAM ormai abusato e aggirabile) nell'indirizzo
del newsreader (per chi ha news e mailreader integrati,
attenzione a non mettere l'antispam anche al mailer) e
inserire nella signature un avviso (pi...@MANIpallino.net
--> Giù le MANI dal mio indirizzo per scrivermi in mail.)
Che indichi ai corrispondenti non molesti come correggere
l'indirizzo per scrivere.
|Lo modificate anche nel mittente? Come fate?
Basta accedere alle impostazioni del profilo del mittente.
Qualche esperto di Guardafuori Espresso può aiutarti meglio
di me spiegandoti come fare, se lo vuoi fare.


 crude...
Se sono grosse aprile in due, incidendo la pelle (per evitare che
diventino dei begli archetti). Comunque chissa`, la differenza e` che
a me tutta la carne (e il pesce di piu`, ora che ci penso) non mi
piace stracotta: il contrasto fra la parte "abbrustolita" e la parte
interna sugosa "me encanta". Per quello metto le salsicce sulla
piastra bella calda e poi abbasso il fuoco. Magari se fai tutto a
fuoco piu` basso vengono cotte piu` uniformemente... o no? Boh? 
                 Romano, che ha una fame da lupo. 


molesti di vario genere. 
Una brevissima aggiunta chiarificatrice: generalmente gli indirizzi
vengono prelevati da speciali programmi "aspirapolvere" che si
ciucciano TUTTI gli indirizzi presenti. Lo spammer non puo'
correggerli uno ad uno e si limita ad usarli cosi' come sono, anzi
spesso ne fa dei CDrom con migliaia di indirizzi che vende ad aziende
o privati. naturalmente se una grossa parte di indirizzi contiene
qualche carattere che "guasta" l'indirizzo ecco che lo spammer non ha
raggiunto il suo scopo e chi acquista i suoi CD non gli dara' piu'
credito. 
Gianmaria Fontana di Sacculmino, Esq.
Perugia - Italy
mailto:
gfds@
_NO_SPAM_fontanafam.org
PGP Key available on keyserver or privately
********************************************
Remove _NO_SPAM_  from address.

(dell'orto di mia mamma)
Come vi invidio, te e la tua mamma! Avere un orto è il mio sogno più grande,
irrealizzabile perché a parte tutto non sarei in grado di coltivarlo!
Invidia buona, intendiamoci, sono contenta per voi:-)

irrealizzabile perché a parte tutto non sarei in grado di coltivarlo!
inzomma sta a 180 km, ogni tanto ci vado, faccio rifornimento di
'sapori' che poi metto in un vasetto con un po' d'acqua che tengo in
frigo, il rosmarino si mantiene per almeno 15 giorni, salvia e timo
molto meno, il basilico 2 giorni


Addě Wed, 22 Sep 1999 20:45:59 GMT, 
m...@iol.it
 (MamoŽ) ha
prodotto questo scritto:
|>|A cosa serve modificare il proprio indirizzo e-mail nella signature?
|A NIENTE!
|Solo a "rompere" le scatole nelle risposte private.....
|Oltretutto, se posizionato male, fa lavorare "a vuoto" i mailserver.
In effetti molta gente preferisce farsi un indirizzo volante
(tipo Hotmail o simili, io uso SoftHome che da accesso via
pop) da rendere pubblico nei NG, mentre per le cose
importanti e personali uso il mio indirizzo principale.
Alice T.
-- 
Lady Astor: Se avessi un marito come lei,
    sir, gli offrirei un tč avvelenato.


Solo a "rompere" le scatole nelle risposte private.....
Non capisco, MamoŽ... ma tu *hai* un antispam, o sbaglio?
Il tuo indirizzo vero e' quello del from o quello del reply-to?
(o entrambi... o nessuno?)
Ciao
Max
http://www.split.it/users/rosamax/
  MaxBeer Site!
Birra fatta in casa - Microbirrerie - Beer Database - Etichette

Addě Fri, 24 Sep 1999 08:25:50 GMT, 
m...@iol.it
 (MamoŽ) ha
prodotto questo scritto:
|E quanto spam ricevi?
Da uno a tre messaggi la settimana per ogni indirizzo
pubblico (ne ho due corrispondenti a due nick diversi).
Sopportabile, eh!
|Io -credo- di essere "abbastanza" presente sui ng e -praticamente-
|l'unico spam che ricevo (una-due mail al giorno) mi arriva dai forward
|GCN.
A questo proposito poi ti scrivo che non ho capito una cosa,
ma sono fatti che non interessano qui.


aggiungi chiocciola, spedisci per snailmail".
:-)))))))))
(pero' tu hai il trattino al posto del puntino nel campo "from")