Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: BUAHHHH che delusione!

già ero sul piede di partenza per fiondarmi nel negozio indicato come
distributore decora... telefono per accertarmi degli orari e.. scopro che il
negozio in questione non c'entra proprio nulla...
Sob... telefonata in sede scopro che il distributore in lombardia è dalle
parti di mantova... SSOOOOBBBB e io che volevo fare i frollini al pistacchio
nel WE!!
amen  ordinerò per posta.... però è un'ingistissia!!!
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068

 amen  ordinerò per posta.... però è un'ingistissia!!!
Esiste anche un ALTRO punto di vista: e' il destino a volere che tu impari a
fare il marzapane!!! ;-))

 fare il marzapane!!! ;-))
:-))))) vabbuň... sarŕ... ma io il marzapane lo si fare... :-))
invece non so fare i babŕ.. non č che tu per caso? :-))


 invece non so fare i babà.. non è che tu per caso? :-))
ASSOLUTAMENTE NO!
(Ce le hai le fruste a gancio?)

 (Ce le hai le fruste a gancio?)
yesse :-))


 yesse :-))
Allora mollo la ricetta del babba' DOPO che tu hai mollato quella del
marzapane... TIE!!! ;-)

marzapane... TIE!!! ;-)
Bello ! Bello ! E cosi' il niusgruppazzo ci guadagna ben DUE ricette 
 :-))))
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Gianmaria,
Perugia rurale, 450mt. s.l.m
"non tutti i buchi riescono con una ciambella attorno"

 marzapane... TIE!!! ;-)
:-))))  vabbè cedo alla violenza... e spero di non venir linciata dai siculi
doc...
300 gr di zucchero
15 gr di glucosio
100 gr di farina di mandorle  (inutile dirlo qualcuna amara)
 acqua quanto basta a bagnare lo zucchero
acqua di fior d'arancio
allora: bagnare lo zucchero col glucosio, cuocere  sino a quando comincia a
filare , togliere dal fuoco , aggiungere la farina di mandorla e lavorare
con un cucchiaio, quando tiepida continuare a lavorarla su un piano sinche
il composto risulti morbido e liscio, inumidendo con l'acqua d'arancio.
Mo aspetto il linciaggio... :-)
questa l'ho ricavata da una ricetta che prevedeva l'aggiunta delle mandorle
intere per poi macinare il composto, io non ci ho mai provato anche perchè
il mio robottino secondo me non ce la fa...
mo però pensavo... visto che il grado di cottura dello zucchero è appena di
poco inferiore a quello di cottura del fondente e visto che di fondente
glub.. son ben fornita... se io scaldo il fondente e aggiungo poi le
mandorle diventerà na schifezza?
Boh di più nin zo!!
Siate pietosi e... gennarì mo scuci la ricetta? :-))


 Siate pietosi e... gennarì mo scuci la ricetta? :-))
NO! Ih ih ih ih... :->>
(Stasera, se la belva sta meglio...)

 (Stasera, se la belva sta meglio...)
auguri per la " belva"  :-) e grazie
ciao, Bruna

 per fare la farina sicuramente, ma non mi sono spiegata
No.. sono io che sono TONTA! :-(((
Cia'!

Io uso il macinacaffe', molto meglio del robottino!!!
Tu devi avere un ottimo macinacaffe' ma un pessimo robottino :-)


 prodotti FINITI.. qualche sikulo lo sa?!
sono il cane, e non lo so!
il padrone è andato a comprarsi l'aglio e un paio di cornetti, non so se
torna...
York

Prima differenza: rapporto zuchero mandorle 3 a 1. Il mio e' 2 a 1...
Secondo la ricetta classica abbiamo:
800 gr di zucchero semolato (da sciogliere in 3 bicchieri d'acqua),
800 gr di farina di mandorla e 100 gr di farina di majorca.
-- 
Ciao.
SergioŽ

 Tu devi avere un ottimo macinacaffe' ma un pessimo robottino :-)
Dice il saggio: meglio avere un pessimo robottino e farsi da sola i
pasticini alle mandorle che averne UNO OTTIMO e andarseli a comprare...!!!
:-PpPpPpP

 800 gr di farina di mandorla e 100 gr di farina di majorca.
MAIORCAAA...?! Uh maronna... ecchee?! :-))


wrote:

Comune farina di grano tenero (00) di qualita' Maiorca (che all'epoca
era coltivato quasi dovunque).
-- 
Ciao.
SergioŽ

era coltivato quasi dovunque).
Poiche' io la trovo freschissima sotto casa non e' mai venuto il vezzo
di farla, ma parlando con il pasticciere mi ha spiegato la differenza
fra preparazione a caldo e a freddo.
Nel primo caso si amalgama bene e mantiene la freschezza per diverso
tempo, nell'altro caso tende ad indurire nel giro di pochi giorni.
-- 
Ciao.
SergioŽ

 tempo, nell'altro caso tende ad indurire nel giro di pochi giorni.
Grazie mille... ma io mo' 'sta maiorca n'do' la trovo?! :-((

Grazie mille... ma io mo' 'sta maiorca n'do' la trovo?! :-((
Tere' te lo avevo scritto nel post precedente. E' farina bianca di
grano tenero (tipo 00). Maiorca e' (era) la varieta' di grano che
all'epoca si coltivava quasi dovunque. Quindi quel "farina di maiorca"
leggilo come "farina di grano tenero".
Se cerchi su google avanzato (farina maiorca) trovi sempre questa
dizione. Attenta che "Farina" e "Maiorca" sono due atleti della stessa
disciplina e "Punta Farina" e "Isola di Maiorca" li trovi in tutti i
siti di turismo.
-- 
Ciao.
SergioŽ

 siti di turismo.
Spiritosone! :-)

 800 gr di farina di mandorla e 100 gr di farina di majorca.
si maaaaaaaa... come? a freddo a caldo o che?
Capito... prima che mi ci mandi vado su google...:-))
però se nun ce sta conto su di te!


 un hotel a Bath su un motore di ricerca :-)
Io invece mi ricordo le bestemmie in diretta televisiva di Maiorca quando
falli' il record di immersione in apnea (fallimento, se non ricordo male,
dovuto a un sub - ex campione di Rischiatutto - che aveva deciso di trovarsi
dove NON si doveva trovare nessuno)!