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Titolo: Dritte per una nduja come si deve

Sono mesi che ci batto la testa ma non riesco a trovare una nduja
 che mi soddisfi e cioè che sia ben piccante, affumicata, cremosa.
 
 
Ho fatto 4 acquisti finora (in rete, dalle mie parti non si
 trova), ma sono sempre rimasto insoddisfatto. 
 
Qualcuno ha dritte da darmi? 
Grazie. 
-- 
 
 
----Android NewsGroup Reader----
http://usenet.sinaapp.com/
 

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in giro per fiere, quando li ho beccati, ho sempre comprato la roba loro:
 
http://www.deliziedelmarchesato.com/
 
 
tra cui la nduja sia a palla sia in crema nel vasetto. mi sono sempre trovato bene.
online mai acquistato però

Ho dato un'occhiata al sito ma io cerco l'insaccato e loro non ce
 l'hanno. 
Grazie comunque. 



 
E' molto piccante e decisamente spalmabile, poi vedi un pochino tu.
Io, non amando il piccante estremo, non ho metri di confronto.
 
Mia moglie invece la consuma abitualmente, io preferisco abbuffarmi di 
burrata.....
 
-- 
 
Ciao, Renato
 

 
 
Sul sito dice "non disponibile", lunedě proverň a telefonare.. 
Perň non parla di affumicatura, la tua lo č o č liscia? 



Io ho provato 2 o 3 tipi di nduja in vasetto prodotta in
Calabria ma non era niente di speciale. Poi ho trovato
della nduja Fiorucci e quella mi piace molto anche se non
è piccantissima, ma si rimedia aggiungendo peperoncini.
Sinceramente ho smesso di fidarmi dei prodotti calabresi
da quando mi hanno regalato una serie di prodotti artigianali
salsicce, spianata, olive, ecc. direttamente dalla calabria.
Quando ho aperto i pacchetti sono usciti sciami di piccole
mosche nere ed erano ancora pieni di larve.

 della nduja Fiorucci e quella mi piace
 
Piuttosto smetto di mangiarla. Come in tutte le produzioni
 artigianali, c'č il meglio e il peggio. Ma l'industriale in
 vasetto proprio no. 
Feci scorta un paio di anni fa in loco da un piccolo produttore,
 roba da leccarsi i baffi. Purtroppo č finita e non mi riesce di
 trovare il nominativo. So solo che ero a Spilinga!


 Però non parla di affumicatura, la tua lo è o è liscia?
 
Affumicata.
 
Quando non la trovo lascio la mia richiesta in e-mail ed appena e' 
nuovamente disponibile mi contattano loro.
 
Ne acquisto quattro pezzate per volta ma io, come ho gia' scritto, non 
la amo particolarmente.
 
Preferisco piu' aggiungere a prosciutto locale cotto dell'ottimo kren, 
quelo mi libera istantaneamente i condotti nasali e mi fa lacrimare il 
giusto...
L'nduja invece e' traditrice e l'effetto continua *anche* dopo averla 
consumata....
:-)
 
-- 
 
Ciao, Renato
 
 
 

 
sono sicuro di avergliela sempre presa al banchetto, e credo proprio sia questa:
 
http://www.deliziedelmarchesato.com/prodotto/soppressata-piccante-sottovuoto-250gr/
 
 
il link è un pò bislacco
in Toscana girano parecchio per fiere varie

 consumata....
come ti capisco..... ormai manca solo che la metta nello yogurt alla 
mattina poi ho finito i mix! Gli effetti a posteriori, in tutti i sensi 
:-D :-D ,  non mi preoccupano.
 

 :-D :-D ,  non mi preoccupano.
 
Paro paro mia moglie.... Non vi capisco.
:-P
 
-- 
 
Ciao, Renato

 in Toscana girano parecchio per fiere varie
 
Scusa mi era sfuggita la tua risposta.
e cosa ci incastra la nduja in un link della soppressata? :-)
Vista, come ho visto anche il produttore: cooperativa Spilingese. La 
conosco e l'ho avuta, buona e cremosa quasi al punto giusto ma non è 
affumicata.

 
 
 >
Giusto per dare un seguito alla tua segnalazione.
Ho poi chiamato, sono sprovvisti della nduja in budello e se ne riparla, 
forse, verso marzo quando dovrebbero fare un nuovo ordine :-(
 
Buona serata.


Mi dispiace.
Avviso mia moglie che deve centellinare quella iniziata e l'intera che 
ha di scorta.
 
Comunque la metto suBBito in preordine cosi' forse, aumentando la 
richiesta, si "svegliano" prima.
 
-- 
 
Ciao, Renato
 
 
 
 

 richiesta, si "svegliano" prima.
 
BRAVO!
 

 Qualcuno ha dritte da darmi? 
 
 
https://groups.google.com/forum/#!topic/it.hobby.cucina/Wh5fsrdtTIU
 
 
 
 
felicepago
 
repentina juve
,


Grazie ma ho lasciato l'ordine a Sapori dei sassi (fra l'altro quel blog 
non è più attivo :-( )
 
CIao

mio zio, quand'era ggiovane, aveva avuto modo di provare a Spilinga quella di un artigiano.. qualche anno fa la cercava, l'ha ritrovata ed era quella di Luigi Caccamo, che ancora la produce in budello.
La spediscono ed il prodotto è molto buono e di qualità, non é eccessivamente piccante segno che c'é una discreta quantità di maiale rispetto al peperoncino (solitamente ci risparmiano proprio sul grasso)
Comunque la 'nduja più buona é quella prodotta nella zona di Vibo, amici della zona ionica mi confermano che non é un prodotto delle loro zone.

 La spediscono ed il prodotto è molto buono e di qualità, non é eccessivamente piccante 
 
Caccamo, l'artigiano della nduja. La conosco e confermo che è valida ma 
poco piccante (per i miei gusti!)
 
Grazie.


acquistata domenica a un mercatino e pappata stasera: nduja di Spilinga di Agostino Miceli. gusto piccante non piccantissima,  porcino, affumicato molto netto