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Titolo: Ricettina semplice

Mi chiamo Michele ho 28 anni e sono proprietario di un ristorantino in
provincia di Ferrara,siccome ho visto che ci sono tanti amici che scrivono e
si cambiano consigli ho pensato di gettarmi nella mischia.
Vorrei darvi una ricettina a base di zucca"poco costosa e ricca di sali
minerali e potassio" cucinate 5oog di zucca, dopo averla spelata e
lavata,con olio di semi in una pentola aggiungetevi un pò di acqua e fatene
una poltiglia,appena raffreddata unirvi 300g di parmigiano grattugiato,50g
di zucchero ed 150g di pane grattugiato . Impastare una normale pasta da
tagliatelle e ricavarne dei quadrati di circa 5cm di lato farcire con una
noce di ripieno e chiudere come i tortellini.Scottarli in acqua
salata,appena vengono a galla scolarli e condirli con un buon ragù di carne
o al pomodoro  o ancora in modo più leggero con burro e salvia.
spero che vi possa piacere per risposte o chiacchiere il mio sito   Web
users.iol.it/Cuoco2
  invece il mio e-mail
Cuo...@iol.it
.    ciao a tutti e un grosso bacione.

  ciao a tutti e un grosso bacione.
ciao anche a te e un bacione ancora piu' grosso... lo so, dovrei moderarmi,
e' appena appena arrivato, non dovrei dare tanta confidenza... ma c'aggia
fa? Sono fatta cosi'...
Ps. Claudio... per tua fortuna il MagnifiGat e' distratto... ha troppi
messaggi arretrati da leggere... l'asterisco nel soggetto... non
dimenticarlo piu', mi raccomando... okkio alle nokkie...

 dimenticarlo piu', mi raccomando... okkio alle nokkie...
Meno male davvero che e' distratto, perche' la ricetta di Michele e' si
' una ricetta di tortelli con la zucca, ma che niente ha a che vedere
con i "tortelli di zucca"...mi sa che e' meglio che tu metta le mani in
tasca Teresa...qualcuno potrebbe gridare all'anatema dopo questa tua
ultima....

ultima....
... ehi... Flavia... dici che davvero rischio le nokkie?!  Dai che no... non
ci posso credere... vabbe' che e' un sado-kattivone... ma mica fino a questo
punto...!
Ho solo avanzato un' ipotesi, visto che i tortelli di zucca non li so fare,
e fatto una domanda... me la spieghi la differenza, per favore...? E
magari... ricettina...? E poi... sei del tutto sicura che esistano davvero i
tortelli di zucca "propriamente detti"? Non e' che sia anche questa una di
quelle ricette che cambiano col cambiare della zona dove vengono fatti e
della famiglia che li fa...? Io qualche dubbio che sia cosi' ce l'ho, se
devo essere sincera... magari questi sono quelli che fanno solo nel
ferrarese
(ipotesi, anche questa, non affermazione... MagnifiGat molla il kukkiaio ed
ingoia l'Anatema... non avrai le mie nokkie!) ... ad ogni modo, non ti
preoccupare... nonostante la tua "sgridatina" non ho nessuna intenzione di
passare dalle parti di casa tua... per ora...
A proposito... bentornata!
Posso dirtelo, vero? Non ti preoccupa...?

 Posso dirtelo, vero? Non ti preoccupa...?
Ma figurati, bentornata anche a te!

Ma figurati, bentornata anche a te!
Uhm... "bentornata"... Flavia, la sai una cosa? A parte il fatto che non mi
sono mai mossa da qui, mi sa che se ti ci metti funzioni "meglio" tu che
Gennarino...

>inventati lui...ma azzardo eh?
????? Scusate la perplessita' di un profano, ma mi pare che dentro i
tortelli di zucca che mangiavo a Parma, non ci fossero ne' le noci,
ne' la mostarda. E se al ristorante ordinavi tortelli di zucca, ti
davano quelli. Pero' ripeto, sono un profano. Serena, ti prego,
erudiscimi.
Claudio R.

Adalberto, se ci sei, perche' non chiedi ragguagli alla Donatella?
Ragazzi le ferie sono finite e alle 23:59 (ora in cui rispondo) non oso...
Ma dico! piu' di 200 messaggi ma siete proprio pazzi... ;-)))
Comunque la ricetta dei "Tortelli di zucca" arriva con altro post...!
Ciao
P.S: dopo 2 giorni di tentativi, il server non accetta ancora messaggi in uscita
ma tento ancora poi cambio server...
P.P.S.: non funzia... lo mando via Mailgate speriamo...! :-(((
Adalberto
--
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via Mailgate Server - 
http://www.mailgate.org

Teresa carissima e perche'? E' un nome nobile...o no! 0:-)
... certo che e' un nome nobile... ma (senza offesa alcuna) prova a
leggere
ad alta voce "ad Adalberto" e dimmi poi te cosa ti sembra... mi ci
sono
inceppata ben tre volte e NON sono balbuziente!

 M'era scappata la noce!!!
Appena letto il messaggio di Flavia e tl replay dei Teresa sono stato
colto dal medesimo terrorpanico di cui sopra. Ho riletto il messaggio nel
quale viene scritto (cito)   "farcire con una noce di ripieno". Guardate
che qui la noce e' intesa come quantita', non come ingrediente! (la famosa
noce di burro, tanto per citare un altro esempio).
Io ho provato a farli Sabato, i tortellini di Michele, e posso confrmare
che sono ottimi, anche se nella chiusura a tortellino devo fare ancora
molta strada...
ciao,
matteo

noce di burro, tanto per citare un altro esempio).
Come volevasi dimostrare: avevo detto di me: mooolto miope nonche'
distratta... decisamente, prendo atto, ero stata sin troppo benevola!
Noce di ripieno... ma dove ho la testa delle volte?!Soprattutto... ma
ce l'ho poi,  una testa...?! 
Grazie Matteo.