mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [aiuto] sgroppino

ciao,
volevo fare un po di sgroppino
- gelato al limone  (fatto in casa)
- e grappa (????)
x chiudere il pasto del 24 insieme ai dolci...
ho letto delle ricette di gelato al limone.
usano quasi tutte la panna,....il che non mi convince molto...
aiutoooooooooo!
- secondo voi ci va la panna nel gelato al limone x lo sgroppino?  avete
qualche consiglio?
- secondo voi ci va la grappa? ho letto che i veneti usano quella
(bellaforza...) ma sono anche tentata da vodka o prosecco...

 - e grappa (????)
  mi risulta si usi la vodka, o (eventualmente) un frizzantino come il 
prosecco che indichi, se lo vuoi piu' delicato.
  cmq c'e' piena liberta' di rovinare un'ottima grappa facendola scomparire 
dietro un sorbetto al limone, ci mancherebbe!
Paolo

 ha scritto nel messaggio
news:20041221132556.048789@fabbri...

beh, dai vorra dire che prima di preparare 20 bicchierini....
assaggerò i vari tipi, grappa, vodka e prosecchino!!
;)
 no news sul gelato al limone?

  no news sul gelato al limone?
Io di gelato al limone non ho mai sentito parlare, se non in qualche
canzone.
Se è al limone dovrebbe essere un sorbetto. Se è un sorbetto non dovrebbe
contenere né panna né latte.
Così so.
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 
in gelateria a napoli ci sono entrambi: gelato e sorbetto :)
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum


ah, ecco.
1) quando mi inviti a Napoli?
2) ailati di dov'č? 

 ha scritto nel messaggio
news:051yd.320061$b5.15...@news3.tin.it...


 ha scritto nel messaggio
news:cq920r$82e$1...@lacerta.tiscalinet.it...

La panna non ci va.
Di solito si mette la vodka e si usa il sorbetto.
Pero' puoi provare uno sgroppino di gelato al limone e Gambrinus, è ottimo.
Il gambrinus è un liquore di vino Raboso, è dolciastro, per questo motivo si
mescola
al gelato che è più acido del sorbetto, creando un piacevolissimo contrasto.

 
Quando vuoi!!! :)
-- 
Ciao


 Quando vuoi!!! :)
Wow, grazie!
Se mi fai fare un tour gastronomico allora ci vediamo presto!
Ciao,
Pietro


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: aiuto i dolci siciliani

Sono tedesco e il mese prossimo vengono a trovarmi i miei amici
siciliani. Voglio fare i dolci tipici siciliani. Mi ricordo, che una
volta in Sicilia ho mangiato i cannolli. Sai qualquno come si fanno
questi cannolli ???
Vi ringrazio
Rudi Neuss

questi cannolli ???
Guarda sulle Faq 
http://www.geocities.com/8867/cucina.htm
-<--<<-@  Rossella
@@@@@@@@@@
per mailarmi metti tin al 
posto di under.
@@@@@@@@@@
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pesto di maiale ?

Al posto del pesto di maiale, puoi usare la salsiccia fresca.


E non esce il risotto alla casteldariese (o alla pilota o col puntel
che dir si voglia) esce una cosa diversa che non centra proprio nulla.
Stefano (che e' di Castel d'Ario)
nb: i casteldariesi sono sensibili a qs cose... d'altro canto 'la
Bigolada' non e' una festa Mantovana ma casteldariese, Tazio Nuvolari
e' di Castel d'ario e non di Mantova il risotto col puntel e' di
castel d'ario (e al limite di villimpenta) e non di mantova.
castel d'ario (3000 abitanti - 13 ristoranti 2 pizzerie)
"Il formaggio con le pere... č femmina?"
*Rimuovi SPAMdeBOER dall'indirizzo mail

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ricetta New York State Apple Muffins

Come richiestomi da alcuni, vi traduco la ricetta dei New York State Apple 
Muffins:
http://www.nyapplecountry.com/nysapplemuffin.htm
Questi gli ingredienti per 12 muffins:
Ingredienti per il Topping (la parte di sopra da aggiungere dopo)
-1/2 tazza di noci;
-1/2 zucchero di canna;
-1/4 di tazza di farina;
-1 cucchiaino da thè di cannella;
-1 cucchiaino da thè di buccia di limone grattuggiata;
- 2 cucchiai da tavola di burro;
Combinare tutti gli ingredienti e mettere da parte.
Ingredienti per i muffins:
- due tazze di mele tagliete a cubetto (ritengo che vadano bene anche le 
Melinda visto che sarebbe difficile procurarsi le New York State Empire 
apples);
-2 tazze di farina;
-3/4 di tazza di zucchero di canna;
-1/2 di tazza di zucchero;
-2 cucchiaini da thè di bicarbonato;
-1/2 cucchiaino da thè di sale;
-1 e 1/2 cucchiaino da thè di cannella;
-1/2 cucchiaino da thè di chiodi di garofano;
-1/8 cucchiaino da thè di noce moscata;
-1/2 tazza di uvetta passa;
-1/2 tazza di noci;
-3 uova, leggermente sbattute;
-1/2 tazza di burro;
- 4 once di cream cheese ( penso che vada bene anche il Philadelphia)
-1/2 cucchiaino da thè di vaniglia;
Istuzioni:
Combinare le mele, l'uvetta passa; le uova, il burro, il cream cheese e la 
vaniglia.
aggiungere gli ingredienti secchi un pò alla volta alla mistura di mele fino 
ad amalgamare il tutto ma fate attenzione, non nel mixer;
inburrare gli involucri di carta da muffin ed aggiungere il composto; 
aggiungere il topping sopra ogni muffin; mettere in forno a 180 gradi per 
20- 25 minuti preferibilmente in forno non ventilato.
Li ho provati ...... sono incredibilmente buoni.
Provare per credere!
Saluti,
Nick 

 Nick 
Name :-)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: crutin...come usarlo?

Ho fatto un giro per "Cibaria" una mostra di prodotti enogastronomici che si
tiene ogni anno a Villa Potenza di Macerata. E ho scoperto un sacco di cose
interessanti. Ad esempio questo formaggio-gioiello ( ne ho comprato un
pezzo. Un etto e mezzo. 20 NEURI.)
E' un formaggio a pasta rotta aromatizzata con tartufo bianco d'Alba, che si
matura nelle cantine delle Langhe assumendo un sapore deciso che , tanto per
fare una similitudine ricorda un po' il formaggio di fossa.
Mi chiedevo se qualcuno della colonna piemontese sapesse darmi indicazioni
su come usarlo, oltre che mangiarlo semplice semplice o con
miele-mostarda-marmellatina.
Anche incastonarne un pezzo su un tarallino e sfoggiarlo come anello alla
prima serata elagante, non sarebbe sbagliato... Ciao k.
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

 matura nelle cantine delle Langhe assumendo un sapore deciso
In realtà, come ho scritto in un post di qualche tempo fa, la cosa migliore
sarebbe consumare il formaggio al tartufo dopo un solo giorno dalla rottura
della cagliata e dall'incorporazione del tartufo nella stessa.
La maturazione dei formaggi al tartufo in cantina, infatti, non sviluppa
tanto l'aroma del tartufo, quanto quello di muffe di genere penicillium che
utilizzano il tartufo come starter.
Detto ciò, il consumo del prodotto stagionato può avvenire in presenza di
miele di castagno in primo luogo.
In secondo luogo, può essere utilizzato come formaggio da grattugia su
tagliolini al burro, oppure come ripieno di omelettes (se non troppo
stagionato).
Oppure fatto appena sciogliere su piccole fette di pane tostato e
perfezionato con pepe, oppure aggiunto in piccola quantità ad una fonduta,
oppure smandolinato sulla carne all'albese (carpaccio).

 oppure smandolinato sulla carne all'albese (carpaccio).
Grazie Paolo, i tagliolini me li sparo stasera stessa. Anche perche' nella
medesima fiera ho accattato anche i famosi tagliolini di Campofilone. Mi
chiedevo, in particolare, se ne esistesse un utilizzo in un piatto tipico
delle langhe,visto che il formaggio e' di quella zona... insomma un po' come
il pesce ragno che lo buttano via da tutte le parti e da noi ci si fa la
zuppa! Ciao, k.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cerco ricetta

Due giorni fa ho assaggiato, vicino ad Urbino, delle fettine di vitello
all'aceto balsamico. Non so come siano state preparate, oltre ad essere
tenerissime avevano questa puccetta semplicemente meravigliosa....
Ora, visto che la cuoca non parlava quasi italiano e non mi ha potuto (o
voluto....) dare la ricetta, vorrei sapere se qualcuno ne ha mai sentito
parlare e se  sa come prepararlo.
Grazie
Michela

Conosco un sistema per poter ottenere un intingolo o puccetta come dici tu.
Devi fare molta attenzione. Al termine della cottura , togliere dal tegame
la carne bagnare con l'aceto (attenzione che il tegame non sia troppo caldo)
aggiungervi un poco di panna, mescolare velocissimamente se no la panna
carpisce e servire. Sono sicuro che la prima volta che lo farai verrà uno
schifo ma devi perseverare (non nello schifo)
ciao giorgio
http://www.ticino.com/usr/jacomella
giorgio....@ticino.com

 all'aceto balsamico.
Per curiosita', dov'era questo posto?
Anna

aggiungervi un poco di panna...
Io lo eviterei: ne appesantisce troppo il gusto. Toglierei via le
scaloppine non appena si sono ben imbevute di sughino, aggiungerei un
altro pizzico di maizena e lascerei rapprendere a "a cremina", un
minuto di cottura o poco piu'. Solo a questo punto, se proprio non ne
posso fare a meno, aggiungerei al max un cucchiaio di panna fresca.
Ripeto, pero': non e' necessario. Basta la maizena ed il sugo di
cottura delle scaloppine. Poi rimetterei le scaloppine al loro posto,
pochi secondi ancora, veloce rivoltata, altri pochi secondi...
pronto!!!!
 

e tu vieni vicino ad Urbino senza chiamare RoDante da Fano?
ahi!ahi!Ahi! no chiamato Roberto, no ricettina
--
RoDante da Fano
" Il segreto di qualsiasi successo è
saper rinunciare a qualcosa.... ".

 e tu vieni vicino ad Urbino senza chiamare RoDante da Fano?
ma se non aveva il numero di telefono! se no ovvio che chiamava, no???
come non avrebbe potuto???

...


...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Friggitrice aria calda 10/03/2018 [muffin]

Il primo esperimento e' stato deludende, colpa dei frutti di bosco
surgelati che hanno lasciato l'impasto in cottura troppo bagnato.
L'esperimento di oggi, invece, e' stato oltremodo incoraggiante. Muffin
al cioccolato e muffin con mirtilli rossi.
In 30 minuti dodici muffin piu' che dignitosi. Esteticamente non ancora
al top, ma ci lavoreremo. Domani cambiamo leggermente le percentuali
liquidi e solidi e riproviamo. Mentre ci saremo proveremo a fare qualche
soufflé.
 
Un piccolo forno ventilato, questa friggitrice ad aria.
 
-- 
http://www.kiva.org
 
http://www.wwoof.it
 
http://www.superzeta.it
 
https://zerowastehome.com/
 
-> Sei bannato da questo sito <-
Per il ng it.hobby.hi-fi: a*fan*ulo 'sta ca**o di
hifi/hiend, tutte put*an*te.
Adotta un rottame.
C/++/#, .net, wxWidgets, GTK, CodeTyphon, Firebird, Oracle &
altro.
La troppa confidenza fa perdere la riverenza.
Peccato per le basse parecchio castrate, ma sono Monitor
[Don Fizzy]
Occhio a come rispondi, perche' sei gia' a bordo killist,
solo per la tua simpatia. [sandro]
Prova tu a fare qualcosa 
di meglio se sei così bravo...
[microfast]
Visto che hai la mente elastica, potresti ridurre la tua firma?
Grazie.[cicero®]
 

 surgelati che hanno lasciato l'impasto in cottura troppo bagnato.
 
ecco, non usarli più, anche perché i muffin ti andrebbero a male nel 
giro di un paio di giorni.
si usano quelli secchi

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [ot] peperoncino d'oro finalisti

leggete bene.............
 
http://www.sanremonews.it/2013/11/11/leggi-notizia/argomenti/eventi-1/articolo/sanremo-scelte-le-tre-ricette-del-trofeo-peperoncino-doro-2013-organizzato-dalla-accademia.html#.UoCyK-IlhD0
 
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 taleban-capsy


Sono commosso :-)


Ucci ucci sento odor di imbrogliucci (cit)
 
Aoh Marco, mo' sto' a scherza', sia chiaro come il vento di stanotte :-) .-)
 
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 


E grande Mardot!!! :)))

 ha scritto nel messaggio 
news:ee8b4fb2-3b92-4536...@googlegroups.com...

Ri cet te!
Ri cet te!
Ri cet te!
 
DDV
 
 
 

 Ri cet te!
 
Non so se si puo' pubblicare, vediamo che dice Fulvio. :-)
 


  dopo la finale saranno di pubblico dominio
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 taleban-capsy

  dopo la finale saranno di pubblico dominio
 
Bene.
Appropo', non mi sembra che la ricetta di Mardot sia tanto ligure, n'est 
pas?
 
DDV 
 
 

 pas?
 
Per nulla, e' meridionale, in particolare Campania e Puglia (per lo meno 
io l'ho mangiata li').
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: PIZZA DI CIVITAVECCHIA

Ciao a tutti,
sono nuova e questo è il mio primo messaggio.
Volevo sapere se qualcuno di voi conosce la ricetta della pizza pasquale di
Civitavecchia.
Grazie a tutti
Ciao

 ha scritto nel messaggio
news:io998.46492$nI1.1...@twister1.libero.it...


Dopo provo a vedere se mi da la ricetta (ne è molto geloso...)
e noi che non sappiamo nemmeno di che si tratta... rimaniamo cosi' in
suspence ??
SITO: 
http://www.tekneimmagine.com/bolognalocali/index.html
 
Guida ai Locali, Ristoranti e Trattorie, Agriturismi di Bologna e TUTTA LA PROVINCIA 
Con recensioni di chiunque si prenda la briga di spedirmele.

 ha scritto nel messaggio
news:dadd6u8qhv8ihiubh...@4ax.com...


 ha scritto nel messaggio
news:2jz98.45402$om6.1...@news1.tin.it...


 Di Luciano Papi        Dose per 10 uova
In che modo lo hai minacciato? ;-)
Per favore, potresti citare SOLO la parte di mex a cui stai
rispondendo e tagliare via tutto il resto? Ne guadagneresti in
leggibilita'...!!! :-)

 Si tratta di un dolce di pasta lievitata all'aroma di cannella anice sambuca
... che se magna co' salame e uova sode!!
Pizza salame e uova sode, il pasto della gitarella di Pasquetta ...ahhh,
che ricordi, Tarquinia, Civitavecchia ... quanto tempo!
Grazie per avermela ricordata, stasera la confronto con quella di mamma
e vedo se ci sono differenze!
Ciau
Cri
-- 
--------------------------------------------------------------------
Il tuo lavoro sarą perfetto quando ti sembrerą fatto da un'altro ...
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
per scrivermi togli UffA dall'email

 Cristiana
Grazie mille!!!

Ti ringrazio!!!
Sei stata gentilissima!!!
Cecilia


 Il tuo lavoro sarà perfetto quando ti sembrerà fatto da un'altro ...


 Cristiana
Io Cristina! :)
Posso darti un consiglio? Quando rispondi ad un mex non quotare tutto ma
solo le parti cui rispondi, il resto buttalo via! Merci'!
Ciao
Cri
-- 
--------------------------------------------------------------------

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: mi è bastato guardare ahimè 10 secondi a caso di una puntanata di masterchef

per essere certo che cracco è l'imbecille della cucina mondiale
 
-- 
Credi nella magia, babbano!
Believe in magic, you muggle!
 
 


ocio!! a dire 'ste cose su questi lidi fai incaxxare i suoi avvocati 
difensori che lurkano e che ti metteranno in croce!!
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 


 
:-)
Io tempo fa per aver premesso (errore marchiano il mio, ancora me ne dolgo) 
al cuoco in oggetto "un certo", fui sbranato... 
 
 


buona ragione per non dolersene!!
 
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 


 
 :)
Certo infatti il mio *errore marchiano,me ne dolgo* � un'iperbole per dire 
esattamente il contrario 
 
 

 difensori che lurkano e che ti metteranno in croce!!
 
Facciamo cosi', puntualizziamo: come chef non so perche' non ho mai
mangiato nel suo locale, ma come attore Carlo Cracco e' davvero
penoso.
Perche' quella che presentano come un reality assomiglia molto di piu'
ad una "finzione" dove i tre giudici fanno a gara a chi recita peggio.
E Cracco vince con distacco sugli altri due.
 
--
FabMind

E Cracco vince con distacco sugli altri due.
 
Oddio, per quello che ho visto di quel programma (pochissimo) anche 
Bastianich non scherza per niente in quanto a fesserie e finte recite a 
soggetto mal riuscite.
 
Bye, Ludwig.
 
 
 


in effetti io da sempre predico che in televisione non c'� niente di 
"vero", a me � capitato spesso di lavorare con rai e mediaset e anche 
quello che sembra fortuito � frutto di studio e recitato quindi giusto 
parlare di fiction e di attori
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 parlare di fiction e di attori
 
Confermissimo.
A partire da un *pesto di pistacchi* che in realtà era una semplice
frullata verde di rucola e parmigiano, per dire...
 
--
G.

 difensori che lurkano e che ti metteranno in croce!!
 
Ciao carissimo a te...
 
All'amico dico soltanto: Hai guardato Scracco per 10 secondi? sei lento 
a capire che ï¿œ un troll, il buon Scracco... Lui sta alla cucina come 
Dipietro alla olitica... Non c'azzeccano una mazza...
 
Questo messaggio ï¿œ anche per dirvi che ho cambiato sito, che lo sto 
costruendo e quindi ancora non ï¿œ finito, ma la struttura a me piace un 
sacco...
 
www.cuocoerrante.it
 e via!!
 
Buona serata a voi!!!
 
 


www.cuocoerrante.it
 e via!!
 
Dovresti scurire un po' i caratteri, sono troppo chiari e poco
leggibili!
cicero�
--

 ciceroï¿œ
 
mILLE GRAZIE, LO AVEVO NOTATO MA ORA PROVVEDO...
 
 
RoDante
 
-- 
RoDante, Il Cuoco Errante
cuocoerrante.it
 
 
 

mILLE GRAZIE, LO AVEVO NOTATO MA ORA PROVVEDO...
 
Cos� va bene!
cicero�
--
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: help!!

chi mi consiglia una ricetta veloce per cucinare velocemente una salsiccia
(luganiga)??
grazie!!



mettila in padella con il fuoco acceso sotto.
--
susan.q
parziale raccolta di ricette di it.hobby.cucina
web.tiscalinet.it/susan


 Non male il suggerimento di susan.q di mettere la luganega in padella con
il fuoco acceso sotto...
Sarà ancora meglio se la arrotolerai a chiocciola (così @) che fisserai con
2 o 3 stecchini di legno. Poi far rosolare in padella (con il fuoco acceso
sotto!), con pochissimo olio d'oliva e aklcune foglie di salvia. Girare la
"ruota" - cioè la luganega - un paio di volte e quando ha preso colore
buttare in padella un bicchierino di vino bianco fruttato o di marsala se ti
piace. Lasciar sfumare e proseguire la cottura a fuoco medio. Ad ogni modo
non ci vuole molto tempo...
Ottima con purè di patate.
Quasi, quasi mi è venuto fame e un dubbio, luganiga o luganega?
--
F.S.

 wrote:
Al forno tagliata in pezzi di 5/6 cm con le patate?
-- 
Petulia
Dove c'č gusto non c'č perdenza

mettila in padella con il fuoco acceso sotto.
Se vuoi strafare, spruzzata di vino bianco. Yum yum.
In alternativa, puoi fare un ragù usando parte della salsicia
sbriciolata. Il resto della salsiccia la tagli a trongchetti
di una quindicina di centimetri, che pieghi in due, fissi con
uno stecchino e fai cuocere nel ragù. Non è rapido, ma una
volta che hai fatto partire la cottura puoi coperchiare,
abbassare la fiamma al minimo e fare altro (ogni tanto una
mescolata perché non attacchi). 
Alice
-- 
Tra le macerie e sotto i mortai
Come l'acciaio resiste la città
          Stalingrado
www.cerchio.net/f451/

Quasi, quasi mi è venuto fame e un dubbio, luganiga o luganega?
Sono entrambe forme dialettali settentrionali. Esistono anche le forme
italianizzate di "luganica" e "lucanica". Quest'ultima e' la forma
originale latina: salsiccia "della Lucania" (lucanica).
A Milano il "luganeghè" (?) e' il macellaio che la fa.
Ciao.
Sergio.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: moscardini x la loba

 salutiinguazzetto, capsy

 Tu per quanto tempo li tieni sul fuoco :-?
finchè son cotti! ;-))
scherzi a parte dipende dalla grossezza, resta il fatto di antica saggezza 
di assaggiarli per determinarne la cottura, a volte non bastano 2 ore, ci 
vuol pazienza....
salutimatusalemmici, capsy 


Ahhh :-?! Allora bisognerà continuare ad aggiungere acqua, o brodo ?
I gatti della colonia qui sotto ne saranno contrariati. A causa della mia
cottura, i moscardini se li pappavano sempre loro :-)

 ha scritto nel messaggio 
news:43772747$0$16202$4faf...@reader3.news.tin.it...

mi sa che i gatti del tuo circondario cambieranno menù, sei sulla buona 
strada ;-)) 

 salutiinguazzetto, capsy
grazie capsy, anche per i calamari, cosě in un post solo ti ho ringraziato 
per due :)))

scuaste, ma i moscardini freschi adesso dove li trovate?  quelli
pescati in Mediterraneo adesso sono dei piccoli polpi...  per averli
piccoli bisogna aspettare giugno.


Infatti. Perciò suppongo i 40 minuti di cottura!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: aiuto per cottura di falsomagro.

Buon pomeriggio a tutti, ho un piccolo problemino culinario e spero che come 
al solito mi venga in aiuto qualcuno di voi.
Stamattina mio marito č andato dal macellaio e si č lasciato invogliare nel 
comprare dei falsomagrini. Ha chiesto al macellaio come cucinarli e i tempi 
di cottura, ma č uscito  dalla macelleria piů confuso piů che persuaso. Non 
volendo rovinare tutto questo ben di Dio che ha comprato mi date una dritta 
sui tempi di cottura e su come farli gustosi? Avevo pensato di metterli al 
forno, oppure cucinarli con il sugo. Che ne dite?
Vi auguro un pomeriggio sereno
Sara

 cucinarli con il sugo. Che ne dite?
Olio, poco burro e cipolla come base.
Rosoli bene la carne, poi aggiungi del vino rosso e fai evaporare.
Aggiungi poi il pomodoro e fai cuocere almeno un'ora con coperchio.
Logicamente devi salarli e peparli appena rosolati, e magari metterci sopra 
anche qualche odore: salvia e rosmarino.
Fla. 

 Fla.
Ciao Flaminia grazie per la dritta, ieri sera sono andata ad intuito e 
sfruttandole mie riminiscenze culinarie ho preparato il falsomagro proprio 
come mi hai suggerito tu... Stamattina con il sugo rimasto ho preparato 
delle tagliatelle all'uovo e il risultato è stato veramente buono.
A presto
Sara

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: forse OT, robot cucina?

Il mio robot da cucina � morto, avevo pensato al Kenwood multipro 920 che 
sarebbe sufficiente per l'uso che ne devo fare. Cosa ne pensate o ne 
conoscete uno migliore come robustezza e facilit� d'uso (prezzo da stare 
intorno ai 200-250 euro).
Grazie dei consigli e scusate se forse � OT. ma non sapevo dove postarlo. 

 intorno ai 200-250 euro).
Nessuno di quelli che potresti procurarti rispetta le tre leggi della 
robotica di Asimov, per cui non mi fiderei più di tanto.

robotica di Asimov, per cui non mi fiderei pi� di tanto.
Chapeau :-))
-- 
Ciao,
Giovanni

 robotica di Asimov, per cui non mi fiderei più di tanto.
questo si:
http://www.youtube.com/watch?v=FtjC-BXGgAE
 

 questo si:
http://www.youtube.com/watch?v=FtjC-BXGgAE
povero felix. diamogli una mano che in ihfdt e' una colonna
portante !!! (anche perche' espertissimo muratore) :-)
io ti direi bimby perche' ne ho uno da 10 annima non rispetta il tuo
budget
davide


e non rispetta neanche il cucinare!! 

 - Mostra testo citato -
perche' tu sei un po' talebano e non prepari i risotti nel
bimby .... ;-)
davide


si, � risaputo! :)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ci riprovo: giotoli...

ecco una sfuocatissima foto di un ... giotolo...
http://i32.tinypic.com/21bja0l.jpg
cosa dite che � ? un polpo piccolo ? (con inchiostro ?) 
di certo non � un moscardino.

calaminaTO...@hotmail.it
 disse:

sembra un polpo, vedere crudo? 

sembra un polpo, vedere crudo? 
non è dato... è semrpe quello che ho maniato alla capanna...

 di certo non è un moscardino.
imho polpo fragolino, polpo della grossezza di una fragola, ottimo anche 
crudo.
(a vederlo così, eh)
-- 
La prova che nell'universo esistono altre forme di vita intelligente è
che non ci hanno ancora contattato.

(a vederlo cosě, eh)
oh questa suona bene... ed hanno ovviamente anche l'inchiostro...
posso fare una domanda completamente scema ?
ma i moscardini ce l'hanno l'inchiosto ? oddio non mi pare...

 di certo non � un moscardino.
A me sembra una seppia (visto anche il colore)...
Monica

calaminaTO...@hotmail.it
 disse:

si, tanto!! 

 ma i moscardini ce l'hanno l'inchiosto ? 
Sì, ma non sanno scrivere (battutona).
-- 
P.
Le meraviglie della salumificazione casalinga:
www.sossai.net/salumi/salumicasalinghi.htm
http://salumicasalinghi.splinder.com

 Sì, ma non sanno scrivere (battutona).
posso ridere?
uauauauauauauauauaauauauuauauaaaaaaaaaaauuauauauauauauauau
auauauauauauauuauauauauauauauauaauauauuauauaaaaaaaaaaauuau
auauauauauauauauauauauauauauuauauauauauauauauaauauauuauaua
aaaaaaaaaauuauauauauauauauauauauauauauauauuauauauauauauaua
uaauauauuauauaaaaaaaaaaauuauauauauauauauauauauauauauauauua
uauauauauauauauaauauauuauuauauauauauauauauaauauauuauauaaaa
aaaaaaauuauauauauauauauauauauauauauauauauauauauaauauauuaua
uaaaaaaaaaaauuauauauauauauauauauauaauaaaaaaaaaaauuauauauau
auauauauauauauauauauauuauauauauuauauauauhhhhhhhhhhhhhheeee!


Sě, ma non sanno scrivere (battutona).
e perchč  in nessuna ricetta viene sfruttata la cottura con il loro
inchiostro ? o si fa e sono io a non averle mai viste ?

 sembra un polpo,
Sono sempre e comunque i 'nostri' "spunciunetti";-) altrimenti detti
in puro itaGliano 'zottoli'. Come avevi subito intuito tu, Capsy, gia'
nell'altro thread, se non sbaglio...
M.
--
http://palladistrega.splinder.com
--
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Peperone corno di bue

Ma perchč vengono venduti prevalentemente ancora verdi, cioč non ancora
maturi?
E perchč, allo stesso modo, il parentado infame mi ha svuotato le 6 piante
che avevo nell' orto, approfittando del fatto che fossi in vacanza?
Ma possibile che nessuno abbia mai provato a cucinarli, ripieni, quando
sono perfettamente maturi, ossia o gialli o rossi?

 sono perfettamente maturi, ossia o gialli o rossi?
quotissimo

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: quesito culinario/sanitario

Un operaio tunisino mi ha regalato 2Kg di datteri al naturale, che ha 
portato lui stesso in valigia.
Sono molto saporiti ma... mal di pancia. Quelli che vendono qui, pure al 
naturale (non quelli messi a mollo nel glucosio) non mi danno problemi, 
quindi suppongo di non avere gli anticorpi adatti.
Con cosa posso disinfettarli? 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:kdbtjq$sgc$1...@tdi.cu.mi.it...

Se proprio devi l'amuchina, per� se sono lesionati nella buccia o 
nell'attaccatura del picciolo non metterli, perch� penetra e da l� non la 
togli 
 


Li devi lavare non disinfettare.
Ho comunque il sospetto che il mal di pancia sia derivato dai TROPPI 
datteri pi� che dalla loro provenienza. ;o)


L'amuchina non serve, basta sciacquare pi� volte in acqua corrente.
Lo so, hai detto "se proprio devi", l'ho notato....

 ha scritto nel 
messaggio news:kdc0cm$vjr$2...@speranza.aioe.org...

Bravo Gabriele. :-)
 
 


Sto imparando, ma non fare troppo la maestrina! ;o)


Non saranno andati a male?
Conosco una persona che più volte ha tentato di portarli a casa dai suoi 
viaggi all'estero e puntualmente ha dovuto buttare tutto.
 
 
--
 
Garfield_pll
 
"La prima legge della dietetica: se ha un buon sapore, non è per te."
(Isaac Asimov)


oppure stanno importando il beri-beri!

 ha scritto nel 
messaggio news:kdc20d$4ee$2...@speranza.aioe.org...

Hai visto che per� ti � servito, ora noti tutti i particolari in cronaca... 
 

oppure stanno importando il beri-beri!
 
L'esecutore di un complotto mirato a far sedere tutti gli italiani sulla 
tazza.
 
Gi 
 

 tazza.
 
Intanto ci siamo portati avanti: abbiamo già tutti i pantaloni abbassati.


Il 18/01/2013 17:35, unodiquelli. ha scritto:

O sono troppo maturi, o ne hai mangiati troppi, difficilmente i datteri 
hanno altri problemi.
 
Casomai fossero invece a posto e il mal di pancia non fosse devastante, 
ti consiglio di perseverare.

Intanto ci siamo portati avanti: abbiamo già tutti i pantaloni abbassati.
 
E' vero che siamo su ihc però il culinaria, con i tempi che corrono è 
pericoloso assai, soprattutto quando si fermano nei pressi.
 
Gi
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: stampi uova di pasqua Milano

Qualcuna sa dirmi dove trovare a Milano degli stampi per uova di
Pasqua?
Grazie ancora e buona Pasqua!!!! :-)

 Grazie ancora e buona Pasqua!!!! :-)
Prova da Beretta, dietro piazza S. Stefano (università statale). Credo ci
sia ancora, sono anni che non ci vado. Ciao e auguri pure a te
Lori
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
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ab...@newsland.it

grazie

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: crostata di marmellata

buongiorno
qualche persona brava e gentile sa darmi la ricetta per fere un ottima
crostata di marmellata.
grazie mille
M.

 crostata di marmellata.
Mi trovo molto bene con questa :
http://www.gennarino.org/crostata_pasticceria.html
Vengono anche molto più belle di come le facevo prima e non è per nulla 
complicato
Per la frolla uso proporzioni diverse...ma sicuramente anche queste sono 
ottime
Silvia

300gr farina
150gr zucchero
150gr burro
2 tuorli d'uovo + 1 uovo intero
un pizzico di sale
scorza di mezzo limone grattugiata (io non la metto)
disporre a fontana la farina e versare tutti gli ingredienti.
Impastare finchč l'impasto č omogeneo (non impastare troppo)
IMPORTANTE: FAR RIPOSARE L'IMPASTO PER 1/2 ORA avvolto in un panno di 
cotone.
Stendere poco pių di metā impasto nella teglia, aggiungere la marmellata. 
Con il restante impasto fare bordi e listarelle.
Infornare per 1/2 ora/40 minuti a 170°.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: dolce passione

ciao a tutti!
stamattina alla prova del cuoco un pasticcere ha presentato un 
semifreddo ai fichi che si chiama 'dolce passione' ...se ci penso mi 
sento male!
purtroppo ho visto solo la parte finale, e quindi vi chiedo: qualcuno 
conosce la ricetta e puo' postarla?
grazie
-- 
The castle became a violent sea of blood
The blood covers the flower, dying it deep red

 
Qui non ci sono molti seguaci della prova del cuoco (o almeno cosi' 
dicono).
Pero' in rete ci sono dei forum dove trovi le ricette del programma. 
Anche il forum sul sito RAI, mi pare...
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

 
purtroppo ho gia' provato... niente... ç____ç
grazie comunque!


 dicono).
Eppure spesso fanno delle ricette troppo carine! Invidio poi la capacità
di quei cuochi di proporre più portate in pochissimo tempo.
Francy
-- 
Sei così fiero della tua intelligenza? Sei come il condannato che è fiero
della vastità della sua cella
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 ha scritto nel messaggio 
news:ZsjZe.19047$Jr.3...@twister2.libero.it...


Ciao,
ho visto anch'io la puntata ....... era una botta di calorie esagerata 
quella torta.
Vado a memoria, c'era una "base" di pasta frolla alla nocciola, poi si 
alternavano strati di un formaggio molle (tipo ricotta ma non lei) 
montato a neve (anche se mi sembrava piu' panna ....).
La si lasciava in congelatore per qualche ora, e poi si spalmava la 
superficie con marmellata di fichi, e si guarniva con fichi e fiocchi di 
cioccolato
piu' o meno ...... qualcosa di simile
Dino



Abbasso le calorie........................ci ho lasciato gli occhi 
e..............ho tanto invidiato l'Antonella che se l'è potuta assaggiare 
:o)
Mi dispiace non ho preso le dosi della ricetta, troppo complicata per le mie 
capacità .o)
Ciao
Gio 

 
ma ti ricordi almeno cosa c'era nel "cuore" della torta?
fichi (immagino sminuzzati), colla di pesce... e poi?
grazie!


 Dino
gia', e poi dentro c'era quel ripieno godurioso che se solo ci ripenso 
mi sento male di nuovo!
grazie!


 grazie!
Esatto, i fichi erano frullati ...................è l'unica cosa che ora 
ricordo :o(
Ciao
Gio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sterilizzare

puo' servire ?
http://www.aldi.fr/OFFER_FR/OFFER_40/BIG01.HTM#
di quanto riduce i tempi e di quanto alza la t di sterilizzazione ?
felice_pago
.
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/


http://www.aldi.fr/OFFER_FR/OFFER_40/BIG01.HTM#
Mi pare una normalissima pentola a pressione...
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 Mi pare una normalissima pentola a pressione...
. . . da 10 litri :)
la mia e' oltre che indifferente, da 5 litri !
pensa che la pentola dove ora sterilizzo la marmellata,
e' appunto da 10 litri, o forse addirittura da 8 litri !
ps:
tanto un po' di spazio in garage si trova sempre


 .. . . da 10 litri :)
Ma se ti esplode ti strappa via il tetto, peggio di lupo Ezechiele!


TE hai mai visto esplodere una pentola a pressione ?
felice_pago
la mia pressione e' indifferente


TE hai mai visto esplodere una pentola a pressione ?
E una caffettiera? :)
E un vasetto di conserva botulinizzato? :))
E un uovo nel microonde? ;)))


 E un uovo nel microonde? ;)))
io no !
ma ne sento parlare :)



E una caldarrosta nel forno sfuggita al taglio della buccia?
-- 
La conoscenza è vita con le ali (K. G.) 

 E una caldarrosta nel forno sfuggita al taglio della buccia?
..e un pechinese nel microonde? 

 ..e un pechinese nel microonde?
Mi sono persa un passaggio? ;o)


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Il mistero della pinolata

L'ho sempre fatta perfetta, con lo stesso forno, da anni.
 
Questa volta la pinolata, dopo averla estratta dal forno in condizioni
ottimali, lievitazione perfetta e uniforme. raffreddandosi
si ï¿½ misteriosamente afflosciata all'interno formando una specie
di cratere.
 
Proprio a Natale, cribbio!!! :-(
 
Qualcuno mi puï¿½ dare una spiegazione?
Gliene sarï¿½ eternamente grato :-)
 
Ecco il misero risultato:
 
 
http://i40.tinypic.com/2mrd0ux.jpg
 
 
 
Ciao,
Roger 
 

  
http://i40.tinypic.com/2mrd0ux.jpg
 
 
il mistero ï¿œ perchï¿œ ora il cratere non ï¿œ riempito di
cioccolato fuso ed amaretti duri
 
-- 
Alla fine vince l'entropia

 cioccolato fuso ed amaretti duri
 
Idea geniale! (anche se non mi risolve il mistero) :-)
 
Ciao,
Roger 
 

 Direi -temperatura e +tempo in forno al prossimo giro...
 
ï¿½ vero! Ne ho avuto la dimostrazione quando l'ho tagliata.
La parte centrale non era ancora cotta!
 
Credevo proprio di avere usato i soliti tempi+ temperatura,
(ï¿½ una torta che faccio da anni e sempre con risultati ottimali),
e invece questa volta la temperatura era sicuramente troppo alta.
 
Grazie e ciao,
 
Roger
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Arezzo 10-11/9/2011 . Veganville

programma della rassegna 
http://www.veganvillearezzo.it/programma.html
"Intraprendere un modo di vivere vegan pu� far s� che anche l' individuo e
l' ambiente ne traggano beneficio: il peso dell' industria alimentare sta
rovinando il nostro Pianeta. Cosa lasceremo ai nostri figli?
..
Essere vegan � una scelta non solo etica, ma giusta per il nostro ambiente
e per la nostra salute.
Essere vegan significa fare il possibile per ridurre la sofferenza di
migliaia di animali e non essere complici della loro uccisione. Iniziamo a
farlo!"
m.
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
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ab...@newsland.it

 farlo!"
Ma perch� invece di sparare tante stronzate non dite semplicemente che 
vi piace mangiare cos�? Secondo me ci fate pi� bella figura e magari 
qualcun altro lo trovate.
-- 
ale
Perche' le ricette non sono formule, se non guide, orientamenti, che 
ciascuno puo' interpretare a suo gusto.
A suo buon gusto.

vi piace mangiare cos�? 
Ti pare possibile, realisticamente?!? :)))
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 Ti pare possibile, realisticamente?!? :)))
Che possa piacere o che lo possano dire?
E' un po' come la religione. Te la fai andare gi� con la scusa che dopo 
ti premiano pure. Dopo.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sondaggio Salumi tre (annulla i precedenti)

Dato che non c'e' due senza tre, ecco un terzo elenco, nel quale
rimangono i dubbi sul considerare un salume il Filetto di maiale (n°34)
e il Guanciale (n°25) e quindi anche la pancetta e lo zampone.
Macchissenefre' e vavene cussì. 
Calabrese piccante
Culatello
Salame di Felino
Prosciutto di Parma
Prosciutto crudo S. Daniele
Ciccioli affettati
Salame rosa
Lardo di Colonnata
Ciccioli bianchi
Soppressata calabrese
Salame di S.Angelo di Brolo
Coppa di testa
Prosciutto Pata Negra
Chorizo
Andouillette
Jamon jabugo (è un prosciutto di montagna, spagnolo)
Prosciutto di Praga
Salsiccia napoletana piccante
Lingua (come la fanno nelle salumerie torinesi)
Salame ungherese
Lardo casereccio
Sanguinaccio
Cotechino
Guanciale
Mazzafegati
Pressata salernitana
Capocollo di cinghiale dell'amiata
Spalla cotta
Mortadella
Ciauscolo
Coppa cotta
Nduja
Filetto di maiale
Guanciale calabrese stagionato
Capicollo calabrese
Finocchiona toscana
Lonza
Lonzo (Corsica)
Salame di vacca (Valsesia)
Speck (Tirolese)
Salam d'la duja
Prosciutto crudo intero di Urbino
Capocollo
Coppa
Salsiccia passita (ma ancora morbida)
Ciccioli romagnoli (ossia quelli freschi) 
Lardo d'arnad (piu' profumato del colonnata)
Zia ferrarese (salame all'aglio mooolto morbido)
Soprassata
Musotto
Capofreddo
Zampone
Pancetta affumicata
Soppressato di Fabriano (quello che allappa)
Coglioni di Mulo (Norcia)
Salame Milano
Salame Toscano
Salame Campagnolo
Salame contadino
Mortadelletta di Bettona
Salsiccette di prosciutto
Salamini beretta calibro nove
PS: Non e' più valido l'avviso per Norcia, quindi se ci andate
insaccatevi dove vi pare.
NB: anche in questa terza release elenco ho inserito i nomi dei prodotti
nominati più dei nuovi.
ciao
-- 
http://www.folmedia.com/davidurbis/
magnatore n°7 de' Quisti
_
cra cravioli Cra di giovanni rana,
cra crappelletti Cra di giovanni rana,
cra cratortelli Cra di giovanni rana,
cra cragnolotti Cra di giovanni rana.

 ha scritto nel messaggio
news:3A1EFF1C...@libero.it...


Culatello
Per me mancano le salsicce di cinghiale e quelle al finocchio e quelle
all'aglio e quelle al peperoncino.......arghhhhhhhhhh il mio colon si sta
ribellando :-(
--
Ciao da Benedetta
Il cellulare e' l'unica cosa per cui gli uomini
 litigano a chi ce l'ha piu' piccolo
                                                   Michaela Schoen

 Salame di cinta senese
Falorni?

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: conciare il lardo

dopo aver scatenato un pň di discussioni sul lardo di colonnata, ci riprovo.
il mio intento era solo quello di cercare di stagionare o conciare (spero di
aver detto giusto) il lardo da mangiare affettato sul pane, quindi erano e
sono tuttora ben accette ricette, grazie

dopo aver scatenato un pò di discussioni sul lardo di colonnata, 
Daniela, qua si discute, si ride, si scherza, si blatera etcetc.
Moltissimi di noi si conoscono ormai da lungo tempo e per giunta molti
di noi si frequentano a tavola quindi di scherzi ne troverai sempre
assai. Se sei dotata di pazienza e senso di umorismo e' un gruppo
assai piacevole ma se sei incazzosa la cosa si fa piu' difficile.
Vedrai che prima o poi qualche consiglio da chi il lardo se lo fa, ti
arrivera'.
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

 dopo aver scatenato un pò di discussioni sul lardo di colonnata, ci

 Per trattare i salumi non e' sufficiente una ricetta . Io suggerirei la
lettura del testo " Industria dei Salumi " Del monte  Magnati Monari
edizioni EdagricoleISBN -88-206-2653-5.
Questo tanto per cominciare. Poi c'e' il testo precedentemente citato.
Infine, c'e un testo in ristampa: Il maiale e le sue trasformazioni.
Raffaele

 arrivera'.
IO nel thread precedente la mia povera ricetta l'ho data...
il Benzi ci ha messo una megascheda sul lardo di Colonnata...
Lei li avra' letti?
--
Faro Magio Rob
Perchè accontentarsi di un piccolo successo?
Molto meglio un gigantesco fallimento! (cit.)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: chiedo consiglio per cena

Cena per due
Avevo pensato ad un primo veloce patate e rucola e un dolce al cacao.
L'antipasto potrebbe essere formaggi e salumi a dadini e frutta.
Mi suggerite un secondo?
Qualcosa di semplice tipo polpette, involtini o scaloppine...
oppure qualcosa che si può preparare il giorno prima  a base di
coniglio o pollo, non so. Una frittata arrotolata ripiena?
Grazie
Valeria
P.S. Esagero?

P.S. Esagero?
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.iol.it
 

 P.S. Esagero?
No.... ciao e auguri...
--
RoDante
Il Cuoco di Esperya
rod...@esperya.com
349 7869023

Frittata Ripiena 
<segue tutto>
Rita (ammesso che tu esista), ascolta, te lo dico cortesemente (Dio,
quanto sono cortese in questi giorni):
ha scritto "cena per due"
E' probabile che alla fine della cena possano voler ascoltare un disco
insieme; magari si siedono sullo stesso divano.
Magari bevono un goccio di brandy e ci scappa un bacino tenero.  e
dopo il bacino, magari, da cosa nasce cosa.
Pero', mia cara, c'e' un problema:
s
p
o
i
l
e
r
s
p
o
i
l
e
r
s
p
o
i
l
e
r
s
p
o
i
l
e
r
COME CAZZO FANNO AD ANDARE AVANTI DOPO AVER INGURGITATO QUELLA
MAPPAZZA???

 wrote in message
9r2ut8$kn7$1...@serv1.albacom.net...


Nooooo....
La rucola no, ti prego.
Sembra di essere al bar tavola calda (carpaccetto con la rucola, hai
presente?).
Piuttosto banalmente prezzemolate.
IMHO, naturalmente.
Ciao.
Aknim

 affettate e fettine di mele verdi, alcune olive nere e gheriglio di
noce...
Questo me lo segno per la prossima occasione............mi sa che sarà
moooollltoooo presto! ;o)
Ciao
Gio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ma ci pensate?

Oggi il nostro amico Pietro C. sarà affaccendatissimo con la
preparazione del "banchetto" di domani. Chissà se ogni dubbio sarà
stato spazzato via. Io  voglio solo augurare che domani tutto risulti
perfetto, che il sole brilli nel cielo e che il suo piccolo ometto
goda di questo bellissimo compleanno preparato con tanto amore dal suo
papà. AUGURI!!!:-)

 ha scritto nel messaggio 
news:05f99250-7855-4a76...@f33g2000yqe.googlegroups.com...

mi associo agli auguri per il tempo e per la festa e speriamo nella sua 
bravura di cuoco! mah... :)) 


uauauauauah! vi leggo solo ora che ho postato le foto!
Grazie Nonna! Loba, per fortuna avevo la mia dolce metà ad aiutarmi (lei 
che fa il compleanno oggi, per questo quella festa di mezza estate è 
doppiamente speciale).
E' riuscito tutto bene, gli ospiti erano soddisfatti come sempre, non 
c'è stato tempo di fare un'altra torta salata che mi è venuta in mente, 
ma in compenso ho bruciato delle pizzette e quasi una focaccia, e di 
roba ne è avanzata che avremo da mangiare per qualche giorno :-D
-- 
pietro c
http://maradagalweb.blogspot.com

 roba ne è avanzata che avremo da mangiare per qualche giorno :-D
Come nella norma......dopo la festa ci sono gli avanzi ...che
regolarmente dopo un paio di giorni escono dagli ...occhi ed entrano
nella spazzatura!;-)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: La ricetta del "limoncello"

Stefano ed Enza.
_______________________--
5 limoni non trattati
500 g. di zucchero
5 dl. di alcool al 95%
lascia in infusione la buccia dei limoni con tutto il resto per circa
2 settimane quindi filtra e allunga con acqua a piacimento.
NB delle buccie tieni solo la parte gialla perchè la parte bianca
rende il liquore amaro....usa un pela-patate.
ciao e cin cin
nicola

 wrote in article
<01bcc216$f5b23fe0$e2f8b8c2@default>...


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Insalata alle noci

Un'insalata con le noci, probabilmente non molto originale, ma semplice,
veloce e gustosa, almeno secondo me :)
Un piatto unico che dovrebbe saziare senza appesantire troppo, imho...
Per una persona:
da 100 a 200 gr di lattuga riccia, a seconda dell'appetito,,,
10 mezze noci  (ca. 20 gr),
30 grammi di parmigiano o di grana,
aceto balsamico, olio extravergine d'oliva, pepe.
Lavare tagliare e asciugare l'insalata, metterla in uno scodellone,
tagliare il formaggio a scagliette e i gherigli di noce a pezzetti (si
sbriciolano facilmente anche con le dita!), e mischiare con la lattuga.
Aggiungere una spruzzata di aceto balsamico, olio extravergine d'oliva e
pepe secondo il gusto :)
Reputo l'aceto balsamico abbastanza indispensabile, qui, per "vivacizzare"
(non so se mi spiego...) con il suo sapore aspro ma buono il gusto
dell'insieme... 
Se si prepara per più persone, forse conviene mischiare gli ingredienti
separatamente in ogni scodella, altrimenti l'ultimo a essere servito si
prenderebbe tutte le noci e il formaggio che tendono ad accumularsi sul
fondo...  ;)
-- 
Enrico C

 aceto balsamico, olio extravergine d'oliva, pepe.
p.s.: Sale non ne metto, anche perché il "cacio" è già saporito di suo :)
-- 
Enrico C

 wrote:

prova a metterci anche delle pere!
Chiara & Emanuele & Jocker

 Chiara & Emanuele & Jocker
Mi pare una buona idea, specie adesso che le pere sono di stagione, se non 
sbaglio :)
-- 
Enrico C

 aceto balsamico, olio extravergine d'oliva, pepe.
Ah, per chi sta a dieta... Usando 150 gr di lattuga, e un
cucchiano di EVO (sui 3 gr), fanno in tutto circa 300 Kcal, con 15,5 gr di
proteine (10 dal grana o parmigiano), 24 gr di grassi e circa 4 gr di
carboidrati.
-- 
Enrico C
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: piastra di pietra da forno

Ci sono, in Italia, così da poter fare la pizza a casa? Per cos'altro
servono?
Grazie
Di

servono?
per esserci ci sono (una sta fissa nel mio forno) PER ALTRI USI? PANE E 
LIEVITATI VARI :-)
-- 
ciao, Bruna
muore la mucca, muore il vitello , muore la pecora assieme all'agnello, 
muore la gente piena di guai ma i rompicoglioni non muoiono mai
Eh gi�... non capiscono che siamo stronzofobici, non veganofobici! :-) (DM 
in IHC) 


Grazie Bruna, adesso ne vado a comprare subito!!  :-))
Di

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: 2 belle anatre

ciao  a tutti, chi mi suggerisce qualche ricetta per fare le 2 anatre, 
abbastanza piccole, che non siano il solito ragout per gli gnocchi o 
l'anatra all'arancia??
grazie dei eventuali suggerimenti 

cas...@alice.it
 disse:

ecco due proposte:
http://www.trattoriadafulviosanremo.it/ricette.php?id=267
http://www.trattoriadafulviosanremo.it/ricette.php?id=231
 

 
http://www.trattoriadafulviosanremo.it/ricette.php?id=231
quest'altra invece mi pare buonissima, ottima ricetta, grazie !!! 

cas...@alice.it
 disse:

facci sapere! ;) 

 facci sapere! ;)
la farò durante le feste, quando ho più tempo
grazie e ciao

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: sito

http://www.qualcosadirosso.com/
 

 
http://www.qualcosadirozzo.com/
e quindi?
-- 
  Vilco
And the Family Stone
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pistacchi

Non mi dite che sono disordinato, che lo so da me.
Tempo fa postai il nome di una ditta sul milanese che vende pistacchi
freschi, cioč non salati ne tostati.
Era in risposta ad una richiesta di Festina Lente.
Non lo trovo piů.
Qualcuno me lo puň rimailare?
Grazie
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600
Per saperne di piů sull'Insubria
http://www.regioinsubrica.ch

 Qualcuno me lo puň rimailare?
Hai provato una ricerca su Deja?
Ciao
Davide C.

*SERFRUIT* di Segrate.
e di mio ce metto indirizzo e tel.  tiè :-)
SER FRUITS IMPORT - EXPORT (S.R.L.) MATERIE PRIME DOLCIARIE
 V. REDECESIO 7
20090 SEGRATE (MI)
 022.139.251

naa....... i pistalli si cucinan coi pistacchi :-))
A propsito di pistacchi!
Qualcuno di Milano aveva chiesto, svariati eoni fa, dove poter trovare
dei pistacchi non tostati.
Ho indagato in pasticcerie varie, perfino di Messina, e ho ottenuto la
conferma che i pistacchi super vengono da Bronte, costa ovest del
Mongibbello, (eventualmente provare a telefonare alla pasticceria Pietro
Nicotina - santa Lucia del Mela - ME - 090-9359213 dicendo che il numero
ve lo ha dato Selene Dionigi) ma che nel milanese li tratta la
*SERFRUIT* di Segrate.
Anche se in ritardo, spero che sia utile.
Ciao
--
Insubrico = Diego
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Come vedi ai miei 60 gigabyte in linea non sfugge niente! (pero' solo da
novembre '99) ^________________^
Sergio.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cinema e ricette

Un saluto a tutti gli amici della lista.Ho bisogno del vostro aiuto.
Ricordo vagamente di un sito che riportava ricette riferite a film (tra
i quali "Via col vento" etc.):chi mi puo' aiutare a ritrovarlo o mi puo'
fornire notizie in merito?
Un grazie di cuore ed a presto.
                                    Angelo Marrone

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