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Titolo: Panino con mortadella

Stamattina ho visto un operaio intento a far colazione con un gustoso panino imbottito (si diceva cosi) con mortadella. 
Camminando mi son chiesto, ma dove lo avrà comprato? Nelle città moderne di oggi è difficile trovare la vechia bottega 
che preparava dei buonisismi panini con la martadella e magari con dentro qualche sottaceto e un filino d'olio
 
-- 
Greg


A me capita spesso, quando sono in bici lontano da casa, di mangiare "un 
gustoso panino imbottito di ..."
 
Nei paesi di montagna ci sono panetterie che hanno anche il banco 
alimentari, disposti a farti il panino che vuoi pesandoti separatamente 
gli ingredienti.
 
In pratica un panino fatto di buon pane e salume to quality lo vado a 
pagare 1,50-2,00 euro.
 
Se tu lo hai visto in citta' e' piu' facile che se lo sia fatto a 
casa.... anche se da me a Savona ci sono ancora uno/due commercianti che 
sono disposti a farti il panino, ma sempre piu' raramente... :-(


Qui a Roma non è così raro. Io in particolare pranzo in un'ottima salumeria/gastronomia/forno che mi fa i panini come voglio (burrata-aringa-pomodoro secco, stracchino-sgombro, stracchino-alici, quello che voglio).
Ma, anche se non a questi livelli, non è così raro.

"Greg"  ha scritto nel messaggio news:q2si70$u6e$1...@solani.org...

Lascia stare la vecchia bottega che non c'è più e lascia stare i 
supermercati che non possono farlo nemmeno volendo. (scontrini separati, 
battute alla cassa separate, ecc)
Basta che entri in una salumeria con una/due michette e te le riempirà di 
qualunque cosa tu voglia; certo, scordati i prezzi che ti ha citato il 
Mardot. Parlando di città, eh
 
Gi 
 
 
---
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http://www.avg.com
 
 

Greg ha spiegato il 30/01/2019 :

Qui a Roma se togli la rosetta con la mortazza praticamente perdi il 6% 
del PIL.

Il giorno mercoledì 30 gennaio 2019 17:09:05 UTC+1, Greg ha scritto:

in toscana è pieno sia di botteghe di alimentari  che fanno i panini sia di paninari trucidi col furgone

 sottaceto e un filino d'olio
 
 
Beh dipende, gli alimentari sono in diminuzione in città ma ci sono 
anche punti pranzo basati su panini e volendo gli puoi prendere anche 
semplici.
Per esempio a Firenze mi viene in mente:
 
Fiaschetteria Nuvoli
Fantasie gastronomiche
Il vinaino
Covo Dei Golosi
 
 

 battute alla cassa separate, ecc)
 
mah, il conad (grandino) davanti all'ufficio lo fa, con tanto di fila di 
gente in pausa pranzo che lavora nei dintorni, con 2 scontrini sul pacco.
perché non dovrebbero?
in ogni caso, cosa vieta di prendere pane, mortadella, e farsi il panino 
fuori dal market?
 
-- 
posted from S2's 
https://fcku.it/
 

Vediamo se lo capisci da solo, genio.

 Vediamo se lo capisci da solo, genio.
 
sei focomelico?


 del PIL.
 
Lol! quando penso a Roma, invece, a me vengono in mente due cose:
la focaccia bianca ed il maritozzone (da noi sono infinitamente più 
piccoli e meno farciti) con un kg di panna dentro :-D
Sono giganti, non ho mai visto maritozzo(Ni) così fuori misura!


 
 
tanti anni fa, sig, studiavo a milano all'oreal e andavo dal pek che 
aveva una macchina distributrice, all'avanguardia allora, di panini con 
crauti e salsiccia calda!!
 
-- 
le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 sei focomelico? 
  ^^
  * 
https://it.wikipedia.org/wiki/Focomelia
 
  ^^
  * Ma meglio ancora, averlo già pronto portato da casa, oppure farselo
  con calma (uno, due minuti) al momento della pausa pasto sul lavoro.
  Anch'io non ho capito il problema, sinceramente. - Certe volte,
  davvero, mi sembra di essere capitato in una realtà parallela.
  ..O forse agli umani sono mischiati dei non-umani, che hanno una
  logica e percezione della realtà tutta loro, e così vengon mandati
  in giro dei tipi che fanno 'ste domande qua, così che i non-umani
  si facciano riconoscere (un po' come la notte dei vespri siciliani)
  \\
 
https://it.wikipedia.org/wiki/Vespri_siciliani
 
  -_
  =
  Gli operai di vecchia generazione si portavano la roba
  già pronta da casa nello zainetto (un po' come la
  merenda da casa degli studenti), quelli di nuova non so
  =
  -_
  //
  -_ fine del post, seguono informazioni di coda
  _- <<E fu gridato alle ruote, udente me: O ruote.>>
  \\ @
  _-
  -_^ gattino svegliato che non vuole dom13gen2019 (1'04")
  (no audio) 
https://www.youtube.com/watch?v=Adiw42PTNJk
 
  _-
  -_^ mi hanno detto che avrei perso la contesa gio26lug2018
  (0'34") 
https://www.youtube.com/watch?v=euZ4UZjInZc
 
  _-
  -_^ Britney Spears - Lucky (AC3 Stereo) (4'09")
 
https://www.youtube.com/watch?v=4vvBAONkYwI
 
  _-
  -_^ ma almeno mi ricordassi gio21giu2018 (video di due secondi)
  (0'02") (no audio) 
https://www.youtube.com/watch?v=k0x38k0h7tQ
 
  _-
  -_^ carico e scarico nella ZTL in centro gio14giu2018 (1'01")
  (no audio) 
https://www.youtube.com/watch?v=hMr6-YXFs7I
 
  _-
  -_^ peso del mezzo e sottoservizi mar27feb2018 (0'43")
  (no audio) 
https://www.youtube.com/watch?v=g6uaHraobhQ
 
  -_
  //
  -_
  _- i link del gazebo lunatic
  \\
  _- gazebo lunatic e alcuni pensieri sul realizzarsi (mer15^apr2015)
  .
  /le sottopagine più recenti su ciascuno dei tre gruppi del crosspost\°
  \> per qualche strano motivo l'ultima sottopagina di icf è rimasta
  indietro (come se indietro nel thread fossero stati cancellati dei
  post), invece di terminare prima di quelle di ics e idm, per le quali
  avevo aggiornato i link alle nuove sottopagine. - E così non mi
  sono accorto che già da un po' c'erano le altre nuove di ics e idm
  =
  [solo icf, pagina messaggi da 751 a 775] 
https://tinyurl.com/yb7w7kht
 
https://groups.google.com/forum/#!topic/it.cultura.filosofia/fh3O-peO6U0%5B751-775%5D
 
 
  [solo ics, pagina messaggi da 651 a 675] 
https://tinyurl.com/ydgs9zzr
 
https://groups.google.com/forum/#!topic/it.cultura.single/fh3O-peO6U0%5B651-675%5D
 
 
  [solo idm, pagina messaggi da 701 a 725] 
https://tinyurl.com/ybdwyfru
 
https://groups.google.com/forum/#!topic/it.discussioni.misteri/fh3O-peO6U0%5B701-725%5D
 
 
  ||
  _-
  -_inizio thread su ciascuno dei tre gruppi:
https://groups.google.com/forum/#!topic/it.cultura.filosofia/fh3O-peO6U0
 
https://groups.google.com/forum/#!topic/it.cultura.single/fh3O-peO6U0
 
https://groups.google.com/forum/#!topic/it.discussioni.misteri/fh3O-peO6U0
 
  -_
  //
  -_
  _-
  \\
  .=> Per il problema delle immagini su postimg:
  finché non funziona di nuovo il dominio ".org", va su ".cc".
  per far funzionare di nuovo i link delle immagini, va sostituito
  "org" con "cc". [E se rifunzionerà "org", sostituire "cc"]
  -_
  _-
-=-=-
 
/> pre-signature
_____________________________________________________________=
io propongo vari tipi di cose, e chi legge sceglie. E in base
a quel che sceglie, e per cui si agita, si fa riconoscere </
-- 
uniposta@* [sinestesico di tipo associator] *gmail[.com] *yahoo[.it]
°//> foglio informativo lun23mar24apr2018 jpg (1312x928) da stampare
in A3 \\ 
https://imgur.com/a/dgsedzG
 
https://i.imgur.com/bYUo5Ov.jpg
 
[mio autoscatto fine agosto 2017 riflesso nella porta a vetro scale]
°//> io nel 2012-2013 a 49 anni: 
https://postimg.cc/image/a6lwt0jof/
 
https://s19.postimg.cc/5kpskny5f/uniposta22gen2015signaturexpnf.png
 
°//> paura walker e gioielleria 
https://postimg.cc/image/9qsq0el5r/
 
https://s19.postimg.cc/iykyh3s83/paurwalkersngpiccin912x888apnf.png
 
 

", sono 
io. Altrimenti è un coglione che mi morpha.
Albus Dumbledore

 il Mardot. Parlando di città, eh
 
questo invece lo darei per scontato :-)

salsiccia calda!!
 
Non ricordo che Peck facesse e vendesse panini, eppure tutte le sante sere 
dell'anno ero li davanti.
Sicuro non fosse lo Scoffone, proprio davanti a PeK?
E poi c'era la Crota Piemontesa in piazza Beccaria.
 
Due mitici locali, uno su e l'altro alla buona.
Dallo Scoffone infatti potevi bere dei vinelli che scordati.


 
 
avevo 16 anni ho ricordi confusi so che c'era una vetrina e un ingresso 
con una colonna in mezzo...


Il 30/01/19 17:09, Greg ha scritto:

Qui a Parma e provincia se vuoi un panino imbottito di un qualsiasi 
salume, lo trovi ovunque.
 

 salume, lo trovi ovunque.
 
nel 2001, a 100-200 metri dalla sede della parmalat,
feci un panino con prosciutto . . . di la', spaziale,
prezzo bassissimo
 
 
felicepago
 
gnam
.

una colonna in mezzo...
 
Sospetto fosse la gloriosa Crota, cui poche vetrine prima l'accompagnava il 
teatro Gerolamo e il ristorante Conte Ugolino.


 Sono giganti, non ho mai visto maritozzo(Ni) così fuori misura!
 
Non sapevo cosa fosse il maritozzo e cho cercato qualche foto con google.
Da Napoli in giu sono conosciuti come "brioche con panna" e d'estate si aggiunge anche la variante con granita. Le 
dimensioni sono generose, mangiarne uno intero ci vuole impegno, ma sono buonissimi :)
 
-- 
Greg

 
 
 
-- 
Mo do
 
 
----Android NewsGroup Reader----
http://usenet.sinaapp.com/
 

 Il mercato coperto in quartiere S. Ambrogio, no?
 
Ci sono sicuramente tanti alimentari e fiaschetterie più o meno 
trasformati, ne ho citate giusto qualcuna. Comunque se parliamo di 
panino in generale....un chiosco e giù di lampredotto.  :-D

 generale....un chiosco e giù di lampredotto.  :-D
 
Quoto.


 
 
Greg, penso tu ti stia confondendo con le ottime 'brioche con il tuppo' 
tipiche della pasticceria siciliana, queste farcite di solito con 
granita oppure gelato. A Napoli e dintorni abbiamo invece i 'fiocchi di 
neve' che somigliano un poco più al classico maritozzo, trattasi panini 
tondi di pasta brioche sofficissima farciti con crema alla panna o al 
latte condensato. I maritozzi nascono a Roma e nel centro Italia si 
diffondono. Sono poco conosciuti sia al nord estremo d'Italia, sia al 
sud. L'impasto è completamente diverso rispetto alle brioches citate da 
te. Il maritozzo ha pochissime uova nell'impasto o, addirittura, non ne 
ha. E' una sorta di soffice panino al latte a forma leggermente 
allungata, con texture più strutturata ed aroma intenso di vaniglia ed 
agrumi (questi non necessarimente, solitamente solo vaniglia). Al gusto 
ricorda molto il panettone, ma non ha note amarognole non essendo 
presente all'interno uvetta (per il classico romano). Farcito solo ed 
sclusivamente con panna montata poco dolce, freschissima. Il vero 
maritozzo non ammette deroghe in tal senso anche se, eresia, so che in 
alcune pasticcerie (a richiesta del cliente) lo farciscono anche con 
crema pasticcera/nutella (eresia estrema) oppure cacao e panna. Nella 
mia regione, nelle Marche e in Abruzzo il maritozzo si trasforma in 
'maritozzo all'uvetta' e diviene più lungo nella forma ed affusolato e 
di notevoli dimensioni, ma diverso ancora è l'impasto.
Il nostro è una pasta di pana poco dolce arricchita di uvetta e pinoli e 
spolverato, sul finale, con zucchero a velo. Questo maritozzone mi 
riporta tanto all'infanzia quando il nonno me lo portava caldo caldo dal 
forno, ha rappresentato per tanti anni la mia colazione scolastica 
quotidiana ;-)
Perdona la precisazione e la dissertazione ma sono appassionata di 
storia gastronomica italiana, inclusa la storia e le origini della 
nostra meravigliosa pasticceria nazionale e regionale.
Buona giornata a te e a tutti gli altri! :-)


 Buona giornata a te e a tutti gli altri! :-)
 
Ma perdonare de chè? Io leggo rapito quanto scrivi, a me sembrava di cogliere una somigianza, però mi fido di te :)
 
-- 
Greg