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Titolo: come eliminare savoriardi - DOLCI AL cucchiaio

ciao,  ho diverse confezioni di savoiardi , prese in offerta al super, da 
usare come base per dolci al cucchiaio.
Finora ho fatto il classico tiramisu' ma sinceramente sono stanca..
Altre ricette°?

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Un'alternativa potrebbe essere:
fai una macedonia con frutta varia, possibilmente succosa in cui ci
sia anche dell'ananas sciroppato.
Bagna i savoiardi nel succo della frutta + lo sciroppo dell'ananas +
rum
Fai una crema pasticcera ed aggiungine un po' alla macedonia.
Componi il tutto in una terrina alternando uno strato di savoiardi,
uno di macedonia + crema pasticcera fino ad arrivare all'ultimo strato
in cui metti savoiardi e crema pasticcera da sola, decorando la
superfice con la frutta.

 ha scritto nel messaggio 
news:e2373e40-9945-4b4e...@8g2000hse.googlegroups.com...
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ricetta veloce per crema pasticciera?

Tomas wrote:
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Questo a me piace molto, lo faceva mia
nonna. E' un dolce al cucchiaio.
ingredienti:
1 litro di latte, 10 savoiardi, da 5 a 10 amaretti,
(5 se sono quelli grandi, 10 se piccoli, ma
o seguendo il gusto personale),
1 bicchierino di liquore tipo cognac o brandy
1 baccello di vaniglia (se piace, a me si)
4 uova intere
300 grammi di zucchero (o anche meno...)
caramello
sbricioli gli amaretti e i savoiardi con
le mani nel latte caldo con dentro 200 grammi
di zucchero (secondo me anche un po' meno di 200
grammi, rischia di diventare troppo dolce).
gli amaretti saranno 5 se sono quelli piu' larghi o
anche 10 se sono quelli piccoli. Qui uno comunque
assaggia il liquido mentre bolle e decide se vuole piu'
o meno sapore di amaretto.
Si fa bollire il tutto una ventina di minuti con
l'eventuale bacca di vaniglia. Non deve risultare una
crema uniforme, si devono ancora almeno vedere un po'
di briciole di amaretto. Poi si spegne
e quando e' tiepido si aggiungono le uova sbattute
con i restanti 100 g di zucchero e un bicchierino
di liquore. Io non avevo il cognac ma e' venuto
bene anche con la grappa.
Si mette il composto in una teglia con il fondo
cosparso di caramello senza esagerare (qui la ricetta mi dava
100 g di zucchero per fare il caramello, ma siccome
io lo brucio sempre ci ho messo del caramello gia'
pronto). Il composto deve essere in uno strato di
circa 3 cm. Poi si inforna in forno caldo a fuoco
medio per circa una ora.
(non posso essere piu' preciso perche' vado
sempre abbastanza ad occhio).
Poi si serve freddo di frigorifero e se uno non ha paura di romperlo
andrebbe rovesciato in modo da portare il caramello
in cima...
Se uno, uno a caso, si dimentica di mettere il caramello sotto,
ne puo' mettere una girata sopra il composto
prima che cuocia per dare un aspetto un po'
variegato all'oggetto e poi metterne un po'
sulle porzioni, se piace. In questo caso probabilmente,
visto che l'amaro del caramello e' meno pronunciato e'
meglio calare un po' lo zucchero nel composto iniziale.
ciao,
g.

 ricetta veloce per crema pasticciera?
Ingredienti:
250 g di latte
80 g di zucchero
40 g di farina
un uovo intero ed un tuorlo
La scorza di 1/2 limone
Fai scaldare il latte con la scorza del limone.
In una ciotola mescola per bene a freddo la farina con lo zucchero e
le uova.
Togli le scorze del limone dal latte ed aggiungilo pian piano nella
ciotola con il resto mescolando sempre per amalgamare il tutto.
Versa di nuovo tutto nella pentola e mescola con una frusta fino a
quando il composto raggiunge la consistenza da te desiderata.
A piacere si può aggiungere anche della vaniglia...