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Titolo: Conservazione della zucca

No, non c'entra con il fare una conserva...
..è solo che m'hanno regalato una zucca a pelle gialla, e per motivi vari
non potrò cucinarla rapidamente, una volta tagliata.
Come conservarla, perciò?
Mi spiego: ho questa zucca, bella grossa, e la posso cucinare solo a pezzi,
uno ogni week-end.
Si conserva in frigo aperta?
Meglio fare dei pezzi, avvolgerli nella stagnola e lasciare in concelatore?
Non ho trovato niente su google, perciò ditemi voi se potete e sapete.
Grazie mille,
p+

 Grazie mille,
 Fara' la muffa verso giovedi' prossimo.Se sei proprio fortunato venerdi' ma
il sapore sara' di acido..
Fresca non conviene congelarla, troppo acquosa, diventa poltiglia al
disgelo.
Cuocila prima di congelarla, e'  l'unico sistema serio...
 Raffaele

Meglio fare dei pezzi, avvolgerli nella stagnola e lasciare in concelatore?
Secondo me si. Ma come intendi farla poi? Io ho congelato della zucca
ma poi l'avevo usata nel minestrone, quindi lo spappolamento da
congelamento non mi aveva disturbato minimamente. Non so come reagisca
però con alte preparazioni.
Jeanne

 Non ho trovato niente su google, perciň ditemi voi se potete e sapete.
I conigli ne vanno pazzi, ma anche le galline non disdegnano.
lll


Io la passerei al forno, poi la polpa cotta la puoi mettere in congelatore.
In seguito vedi tu cosa farne
Cruda in congelatore ho fatto cattive esperienze in merito diventa poi
molliccia e molto acquosa.
Fabio

 I conigli ne vanno pazzi, ma anche le galline non disdegnano.
Segnare in agenda "quando luigi viene a Modena portarlo a mangiare i
tortelli di zucca"... ecco, fatto! ;-)))
--
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 tortelli di zucca"... ecco, fatto! ;-)))
mmm... Teresa, quella mica è una punizione!
Una tale dichiarazione, invece,  non merita un premio!!
laura/arrabbiata perchè non ha potuto intervenire al radunino bolognese per
colpa del black out.

> Cuocila prima di congelarla, e'  l'unico sistema serio...
...mm...interessante..
ma, spiegami bene perchè io sono "gnucco"..
Allora:
1) basta una leggera lessata in acqua salata, diciamo 2 minutini? E poi via
tutti in congelatore in pacchetti?
2) La cuocio in forno, e poi in congelatore?
3) Nessuno dei due, ma la devi CUCINARE, non *cuocere*, e poi metti il cibo
in congelatore!
Io ho trovato solo queste alternative, ma non so decidermi...non trovo pro
(o contro) a favore di nessuno...
magari ne esistono anche altre...?
Grazie per l'aiuto...
p+

 colpa del black out.
Se ti puo' consolare, manco io. A Irene, e' tornata la febbre. Secondo me,
e' stato Grande Capo Zucchina Bollita: si e' lanciato nella portentosissima
danza della zucchina.. :-)))


 In seguito vedi tu cosa farne
Anche io faccio cosi', e mi si e' sempre conservata ottimamente. :-)


 in concelatore? 
Mai mettere la zucca nel congelatore. Al limite lo puoi fare con 
la zucca cotta al forno, ma anche in quel caso la devi 
sgocciolare prima di usarla (deve comunque essere passata e poi 
si può usare per ripieni o purè). La zucca tagliata, la conservo 
in frigorifero, con il taglio coperto da un po' di pellicola.
Alice
-- 
Su una vetrina di via Pergolesi, Milano: «Causa trasferimento
attività, la direzione ha deciso di effettuare una svendita
speciale a prezzi esorbitanti».

 2) La cuocio in forno, e poi in congelatore?
Solo così, e solo per farci poi ripieni o purè.


 mangiare i tortelli di zucca"... ecco, fatto! ;-)))
Messaggio per Teresa:
LA ZUCCA GIALLA NON VA BENE PER I TORTELLI
ripeto
LA ZUCCA GIALLA NON VA BENE PER I TORTELLI


 LA ZUCCA GIALLA NON VA BENE PER I TORTELLI
Quando hai tempo, mi cercheresti un'immagine in internette cosi'
finalmente capisco quale cappero di zucca ci vuole?:-)


 vuole?:-) 
Non ho mtepo, ma "zucca a scorza gialla" per me vuole dire le 
zucche bislunghe a  scorza gialla, con molti semi e polpa 
chiara. Non le zuccone marine o violine con la loro pasta più 
scura e duradura, asciuttasciutta.


 scura e duradura, asciuttasciutta.
Credo di avere capito quale sia. Comunque, io ho solo detto che
avrei portato luigi a mangiare i tortelli, non di quale zucca
questi sarebbero stati fatti. Anche perche' NON avevo alcuna
intenzione di prepararli...:-)


 intenzione di prepararli...:-)
Io invece ho intenzione di andare dalle nonne e fare loro un 
po' di scene... Arf arf!


 zucchina... ;-)
appena Ma e' pronta (sta riformattando), penso domani, la foto sara'
pubblica!!!!
Sandy