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Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [GNAM] Zite al sugo di carne

Ieri finalmente sono riuscita a fare il sugo di carne come lo fa mia nonna.
Di solito lei, che è pugliese, lo fa con gli involtini, mentre io ho
preferito farlo di carni miste.
Probabilmente per molti sarà una banalità, ma sono così soddisfatta che mi
va di condividerlo!
Ho steccato un coscio di tacchino facendo dei tagli nella carne ed
introducendo in ogni fessura sale fino, un pezzetto di aglio, un pezzetto
di pecorino e prezzemolo.
Ho messo a soffriggere una cipolla (ad anelli;) e poi ho messo a rosolare
il coscio, 3 salsicce di prosciutto e dei bocconcini di vitello.
Ho sfumato con un bicchiere abbondante di vino bianco e poi ho aggiunto
una manciata di pecorino.
Ho rimestato e poi ho aggiunto 2 litri di salsa (a me piace quella della
Cirio) regolando di sale.
Ho aggiunto un mazzetto di basilico e prezzemolo legati con lo spago.
Ho abbassato il fuoco al minimo ed ho incoperchiato a 3/4.
Nel frattempo ho preparato delle polpette fatte con 1 fetta di pane
bagnata appena nel latte, un tuorlo d'uovo, un cucchiaio di pangrattato,
aglio in polvere, noce moscata, macinato misto (suino,tacchino e vitello)
e pecorino.
Dopo circa un'ora di cottura (durante la quale ho mescolato la carne ogni
tanto) ho calato le polpette nel sugo.
Ho aspettato circa 20-25 minuti (senza più rimestare per non rompere le
polpette) ed ho spento.
Ho cotto le zite, dopo averle spezzate in 3, le ho condite con pecorino e
parmigiano ed ho coperto con abbondantissimo sugo.
MMMHHHHHHHHH! E' venuto proprio come quello di mia nonna..spettacolare!
Che soddisfazione^_______^
Ciao a tutti
Emy via web (mi hanno tagliato i NG in ufficio :( )
-- 
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ab...@newsland.it

 va di condividerlo!
Macchè banalità: è un bellissimo piatto corposo, complesso ed interessante.
Di solito le tue ricette sono carucce, delicatine ed in "punta di piedi", ma
questa volta finalmente ecco una sana ricetta porca e sanguigna ;-)
Grazie.
P.

 Grazie.
e di che, magari provala e sappimi dire.
Stavolta però sono sicura che non deluderà nessuno!
Emy


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: salsa tartufata

Ciao
avendo la fortura di avere un po' di buoni tartufi neri e non
volendoli consumare tutti subito, quale e' la ricetta della salsa
tartufata e in che proporzioni vanno aggiunti gli ingredienti?
So che ci vogliono gli champignons, qualche oliva nera, un po' di
alici... chi puo' fornirmi una ricetta piu' precisa?
Grazie mille



Allora, oltre le olive nere e le alici, ci vuole la  Crema alle Erbe,
e un buon bicchiere di amido di mais.
I tartufi, come sai, sono verdure del genere del rabarbaro, e la crema
alle erbe è molto indicata.
Se vuoi puoi aggiungere anche del ginseng.
-----
Baco per Office - Ramòn Chiavica Todùlo - 2003

Allora, oltre le olive nere e le alici, ci vuole la  Crema alle Erbe,
^^^^^^^^^^^^^
interessante! come si fa?
marilus
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: canöderli

ricerca ricette canöderli

ricerca ricette canöderli
pane raffermo tagliato a dadini
speck tagliato a dadini (piccoli)
prezzemolo tritato fine
1/2 cipolla affettata
2 cucchiai di farina
2 uova
2 bicchieri di latte
sale
preparazione:
frullare insieme le uova e il latte;
mettervi a bagno il pane e lasciarlo riposare per mezz'ora;
soffriggere la cipolla con sale e prezzemolo e aggiungervi lo speck;
versare il soffritto nel composto di pane con latte e uova, aggiungervi
la farina e impastare;
formare delle palline che vanno fatte bollire per 15 minuti in acqua
bollente.
attenzione!: provare a cuocere le palline una per volta: se si sciolgono
bisogna aggiungere farina all'impasto.
cosi' si producono dei canederli che possono essere mangiati "in
asciutto"; per prepararli "in brodo", si fanno cuocere nel brodo
bollente invece che nell'acqua.
attenzione-bis!: le palline, una volta fatte e buttate a bollire,
"crescono" di misura, quindi conviene farle piccole piccole.
mi spiace ma non ho le dosi di pane in rapporto alle dosi degli altri
ingredienti, pero' quando li ho preparati ho sempre messo troppo pane
(risultato: dosi mostruose e necessita' di aggiunta consistente di
farina, perche' si scioglievano sempre quando le mettevo a bollire !). 
diciamo che le dosi indicate sono per quattro persone, e ci vanno circa
un paio di panini (non grandi!) in proporzione; il fatto e' che
crescono, e allora bisogna fare delle palline piccole, e ne vengono poi
tante. 
sono ottimi ancher riscaldati il giorno dopo, ma se non avete un
esercito di amici amanti dei canederli e' poi dura smaltirli...!
-<--<<-@  Rossella
@@@@@@@@@@
per mailarmi metti tin al 
posto di under.
@@@@@@@@@@

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: E con questo caldo infernale...

 sono masochista!
 
dillo chiaro e forte!
 
-- 
pietro c
 
www.maradagal.blogspot.com
 

 sono masochista!
 
 
epperchè?? è..gelatina!! ;)
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 sono masochista!
 
qua si cucina in tenuta subfantozziana: manco la canotta! e se smette 
quest'arietta fresca siamo fregati


Su, facciamo outing, grembiule da cuoco e mutande! Altro che Tom Cruise col calzino corto...

 ha  
scritto:

Io in cucina ho l'aria condizionata, come nel resto della casa, e oggi  
cucino tutto il giorno.
Alla faccia dell'ecologia:-PP quando ci vuole....ci vuole!
 
Marina


Io stanotte avevo 29 gradi in camera... un inferno...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: menù del 01/12/2005

 linguine allo scoglio
ecco! la prossima volta ci fai quelle: le ho mangiate BUONE una sola 
volta e molti anni fa.

"Lcr" <cortera...@VIAvirgilio.it> ha scritto nel messaggio 
news:438ec2da$0$27592$4faf...@reader1.news.tin.it...

vabbè, ma poi le crepes alla luigi ;o)) 

capsicum wrote:

biensur, mon ami!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: bouillabaisse

ruggero, tu la fai senza rascasse? perche' quella che cucini tu e'
affine alla bouillabaisse che amo io.. imparata da un pescatorecuoco,
che preferiva questa a tutte le altre, a Marsiglia, tanti anni fa.. e
la 'mia' non potrebbe esistere senza scorfano..
a me e' difficile raccontarla, e' qualcosa che comincia con "il pesce
te lo devi pescare".. e continua con una storia, che ora ha piu' di
cent'anni.. da dire e ascoltare mentre la si cucina.. le parole e i
silenzi, i suoni e i profumi.. e cosi' ci si prepara a gustarla, a
trovarci dentro un po' di noi artisti e malandrini..
dedicata agli amici, agli amici-pescatori, agli amici dei porti e dei
mari..
e in questo gioco di reale e fantastico..
una sera vi faccio un fischio e viviamo la mia, insieme..  :)
baci
ave
-------------------
a...@geo.uniurb.it
http://www.uniurb.it/ISSSC/autori/ave.htm



,

I vecchi pescatori di Nizza (non conosco Marsiglia), quando preparano la
bouil. č come da noi nel Bolognese preparare i tortellini, una dolce poesia,
racconti di pesca e del pescato, storielle del passato ed in quel mentre la
bouil. coce con amore, accarezzando la marmitta e da loro imparai questo
piatto delicato, che sempre dal loro dire, la bouil. ha le sue origini nel
sud Italia, l'unica differenza che friggevano i pesci.
Quando avevo 14 anni scappai di casa e mi ritrovai a Casablanca partendo da La
Spezia con dei pescatori, facevano un piatto tutto loro, che gli fů tramandato
da Padre in Figlio, molto vicino alla Bouil.
Sono veramente stanco
Vado a letto
Ciao a tutti
Ruggero
-----------== Posted via Deja News, The Discussion Network ==----------
http://www.dejanews.com/
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Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: usare il cervello

 condite con olio e cipolla.
Ma... i nervetti sono cartilagini, non cervella di vitello, o no?
Riguardo a problemi 'pazzeschi', non saprei...
Anna
 
   -- Due astronauti mangiano in un ristorante sulla luna.
Uno dice, "Wow, non e' incredibile? Eccoci qui, che mangiamo in un
ristorante sulla luna! Che te ne pare?"
"Si', e' carino, e il cibo e' decente, ma non c'e' atmosfera."

Nella zona di Venezia si mangia un piatto chiamato "nervetti"
Il cui ingrediente principale sono le cervella di vitello, bollite e
condite con olio e cipolla.
E' vero che  questo piatto diventerà OUT dal prossimo dicembre per decreto
legge??
Quali altri cibi saranno vietati?
Grazie 
Stefano

certi ministri l'hanno vietato per timore che chi lo mangiasse gli freghino
la poltrona ....



Credo che i nervetti siano le cartilagini della zampa del vitello.. o
no?
Comunque, credo che più di tutti ne sappia giacomo boffi: se ci sei...
Ciao,
Antonio Tombolini
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Nettare degli Dei

Forse un po' OT ma lo posto cmq.
Domenica 30 Marzo a pranzo,  Ristorante 'La Sosta', Montabone (AT) tel.
0141-762538
Locale Molto Bello, Elegante, Raffinato, Varieta' di Vini Incredibile, la
carta dei vini = quattro pagine per regione, mangiare super ultra squisito,
ambiente molto molto bello, spesa sui 30E. a testa, antipasti (3-4), primi,
secondi, dolce, vino, moscato, grappa, caffe e ...... e la chicca :
Robiola DOP di Roccaverano in salsa di peperoni in miele di acacia
NETTARE degli DEI, non riesco a esprimere meglio il sapore divino gustato,
impossibile descrivere la gioia delle mie papille gustative, da provare e
riprovare e riprovare ......
Ciao Walter

Dimenticavo : Qaulcuno conosce come preparare questa delizia ????
Nell'entusiasmo di descrivervi il godimento delle mie papille gustative ho
sbagliato a digitare, mi correggo :
"Robiola di Roccaverano DOP con mostarda di peperoni al miele di acacia"
La mostarda di peperoni si sa come si prepara ma "al miele di acacia" ????
Ciao Walter


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: crocchette di patate

Salve a tutti.
Come posso cuocerele crocchette di patate,dopo averle infarinate e passate 
nell'uovo e nel pane grattato senza ricorrere alla frittura?
Vi ringrazio 

Renata ha scritto:

al forno, ottime e molto piu' sane che fritte
Pino

Renata wrote:

Fai semplicemente un'altra ricetta.
La frittura meglio farla bene e raramente, piuttosto che sostituirla con 
altri metodi che portano a risultati nettamente inferiori.

Mangiale cosě! Crude sono piů salutari che cotte!
LOL :-)))

Renata ha scritto:

Occhio e croce senza olio si esclude il fornello.
Rimane il forno o il microonde.
Oppure una reazione nucleare controllata ma potresti avere difficolta'
a reperire l'uranio.
Ste

Mangiale cosě! Crude sono piů salutari che cotte!
lol
--
And though they did hurt me so bad
In the fear and alarm
You did not desert me
My brothers in arms


no es posible, querida
Paolo

 
Dimentichi la pentola a pressione.
-- 
Garfield
http://norberto.fotopic.net/
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo. Al didentro 
del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

Dimentichi la pentola a pressione.
ti riferivi a questo quando parlavi di merda ?


 
:)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pasta e fagioli

avrei bisogno di sapere la ricetta della pasta e fagioli
grazie. 

 grazie.
acuqa pasta fagioli sale ciccioli 



e se hai a disposizione un camino, farla nel paiolo sul fuoco la rende
ancora piu buona.
p.s. la pancetta, o i ciccioli, affumicata, mi raccomando.
-- 
/Ely/ 
(> ICQ 23839420 <) (> AIM ElySwiss <)
New happy Apple User since 23 june 2004

 p.s. la pancetta, o i ciccioli, affumicata, mi raccomando.
E l'osso di prosciutto? e i maltagliati ? e l'olio d'oliva a crudo fresco di 
frantoio?
...mah! 

Come sopra, buonissima con la pasta mista.... :-)
S.


 fresco di frantoio?
E la cipolla???
Fla. 

c'è qualcuno che mi può dare la ricetta per la pasta e fagioli?
grazie

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sono stato a Belgioioso...

...e ho trovato tanta roba buona.
La mostra-mercato si chiamava Officinalia, ed esponeva alimenti
biologici (quindi un buon modo per alzare un po' i prezzi).
Assaggino ad assagino, ho trovato molte cosine buone... ad esempio, la
sapa ed il mosto.
Il problema e' che la sapa mi e' costata 12000 per 1/2 litro... Dal
momento che e' mosto cotto, mi sembra un pelo troppo, considerato che
l'aceto si trova a 3000 lire.
Andrea, che ne dici? A che prezzo puoi procurare la sapa?
--
Marco Cucinato
Via Giovio 32
I-22040 Alzate Brianza (CO)
Italy
+39-31-630330

...


l'aceto si trova a 3000 lire.
Che aceto? Quello di vino e quello balsamico industriale :)
Ciao
Andrea


E' mosto cotto ridotto (indicativamente) fino ad un quarto.
Io lo usavo come sciroppo da mettere nella neve, sui tortelli dolci a natale, come
condimento in generale... c'e' chi lo allunga con l'aceto di vino per ottenere un
Balsamico casalingo che cmq dia l'agro-dolce.
Se il mosto cotto (di certe uve) e' ridotto piu' o meno fino alla meta', costituira' il
punto di partenza -unico ingrediente- dell'Aceto Balsamico Tradizionale ... ci vuole solo
un po' di pazienza :)
Ciao
Andrea

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Fermento in casa

Come da oggetto, e con gioco di parole, sono iniziati, grazie alla 
gentilezza di Marilus, i miei primi esperimenti con i fermenti.
Mi ha spedito per posta una dose di siero sufficiente per fare panna acida e 
quark e questa mattina presto ho dato iniziato all'esperimento.
Maga Magò, Amelia? Pfui! E chi sono!?!?
;oDDDDD
Tra 48 ore spero che almeno le insalatiere siano ancora riconoscibili!!!!
;oDDD
-- 
I'll charm the air to give a sound (W. S.) 

 ha scritto:
che te possena !
pensavo che ti sposassi :)
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/


Già fatto, grazie!
;oDDDDDDDDDDDD


 riconoscibili!!!! ;oDDD
auguri ! :-PPP
-- 
ciao, Bruna
cercano casa : 
http://tinyurl.com/yxhaow
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sarde

Mi date qualche idea di come cucinarle......
grazie 

 grazie
in SAOR!!
ingredienti:
sarde
cipolle BIANCHE in peso uguale alle sarde (diciamo 1 kg)
uvette 150/200 gr
pinoli più o meno uguale
olio
farina
sale
pepe
aceto q.b. (2/3 lt )
esecuzione:
Pulire le sarde. qualcuno dice di togliere anche le lische ma se le
sarde sono piccolette nn serve.
tagliiare le cipolle a fettine.
Mettere l'uvetta in ammollo.
Cucinare le cipolle a fuoco lento fino a che appassiscono e poi
salarle. Poco prima di toglierle dal fuoco aggiungere l'aceto.
Quando son raffreddate,aggiungere l'uvetta e i pinoli.
Infarinare e friggere le sarde; io uso l'olio di semi per friggere
perchè secondo me dà un po' meno sapore... però fai tu.
Metterle ad asciugare su carta assorbente e salarle.
Quando saranno fredde disporle in una pirofila alternando uno strato di
sarde ad uno strato di cipolle (con il loro sugo).
Gustare dopo almeno 24 ore...
Ciao

> aceto q.b. (2/3 lt )
attenzione!! non 2/3 di litro ma 2 o 3 litri! forse era ambiguo!!

 grazie
pasta alle sarde.con gli spaghetti...aglio e olio a rosolare aggiungi le 
sarde a pezzettoni le giri e le fai cuocere, aggiungi uvetta prezzemolo 
pinoli peperoncino...
elena 

Elena ha scritto:

e le sarde alla beccafico, qualcuno  sa farle?

e le sarde alla beccafico, qualcuno  sa farle?
http://tinyurl.com/mn2pn
mi serve tempo per assemblare il tutto...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: babà con la macchina del pane

Secondo voi si può fare? E come fareste?
Mi aspetto troppo dalle diavolerie tecnologiche? :)
-- 
Amy
E' bello avere un orso per amico
la rana, la libellula ed un coniglio fico 

 Mi aspetto troppo dalle diavolerie tecnologiche? :)
Hai per caso visto la prova del cuoco?? 

"Pulcy" <mult...@interfreeEE.it> ha scritto nel messaggio 
news:454cbde2$0$13758$4faf...@reader3.news.tin.it...

Ma perchè quella mondezza era un babà??
Ciao 

 Hai per caso visto la prova del cuoco??
Sě, e pur essendo tutt'altro che partenopea sono rabbrividita.
Tanto valeva inzuppare con del rum un pezzo di pan di spagna...o no?

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Mi é rimasto 250 g di mascarpone....

Come sopra...ricette...grazie e aspetto vostre nuove...
-- 
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ab...@newsland.it


- semplice e veloce:  usuale tiramisu' con biscotto annegato nel caffe'
- goloso:  a rendere delicato il ripieno di tortelli d'erbetta
- altruista:  cederlo ad un vegetariano, giacche' la sua preparazione non 
prevede l'uso del caglio animale, ed e' quindi compatibile con quel 
principio alimentare
Paolo

 Come sopra...ricette...grazie e aspetto vostre nuove...
Vai come per un ragu' alla bolognese e sostituisci il marcarpone alla panna 
d'affioramento. Cosi' lo facevano in un agriturismo qui sull'appennino, tira 
il formaggio come pochi piatti al mondo
-- 
ViLco
Let the liquor do the thinking 

Come sopra...ricette...grazie e aspetto vostre nuove...
-- 



ma sono i 250 grammi di cui sopra?
non li hai ancora finiti?
Paolo


Non e' una ricetta, ma pura libidine.
Servono del buon pane e un barattolo di mostarda mista.
Metti sul pane una cucchiata di mascarpone e poi ci fai colare sopra il 
sughetto della mostrada come fosse miele. Metti in bocca, chiudi gli occhi e 
godi !
lsd 

andread ha scritto:


nel veneziano si sostituisce il pane con questi (la pronuncia esatta e' 
BAI'COLI, con l'accento sulla prima i)
http://www.veneziasi.it/it/cucina-venezia-culinaria/baicoli-veneziani.html
 
http://venicexplorer.net/tradizione/cucina-veneziana/index12.php?hlangs=it

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Il 25 Aprile (quasi ot)

Berlusconi: "Celebrero' il 25 aprile come la festa di tutti".
Come in effetti e' perche' se ci ha liberato dal fascismo, ha pure
impedito che si finisse sotto un sistema altrettanto dittatoriale, 
 il marxi-comunismo.  
Ciao
Luigino Ferrari
luf...@tin.it

 il marxi-comunismo.  
Il compenso Re Sòla, il nuovo Caudillo liftato, ci sta regalando il
suo regimetto franscista, una caricatura (come lo è lui e come sono i
suoi cortigiani), ma non per questo meno dannoso.
Nota. Luigino, ma perché posti le tue farneticazioni anche su it.hobby
cucina? Mi è forse sfuggito qualcosa? O non sarà che adesso il tuo
signore e padrone è diventato anche presidente cuoco? Boh.
Mentor

 cucina? 
Oh, appunto! Siccome qui l'abbiamo plonkato un po' tutti, potresti 
andartene affanbagno pure tu?
-- 
Shan
----------------
Sic Parvis Magna
----------------


 "Sulla partecipazione alle manifestazioni per il 25 Aprile Silvio
Berlusconi sta facendo la più grossa ipocrisia e paraculaggine della
storia".
E' l'opinione di Antonio Di Pietro, intervistato ida La Repubblica Tv.
 "Al premier - aggiunge Di Pietro - non gliene importa assolutamente nulla
del 25 Aprile:
vuole partecipare solo perchè ci sono le elezioni Europee e perchè vuol fare
lo statista, fregandosi pure la poltrona del Quirinale".
Tornando alla celebrazione della Liberazione, Di Pietro ha poi aggiunto che
"non si possono scambiare gli aguzzini con i poveri cristi della
Resistenza".
L'ex Pm è tornato ad attaccare il presidente del Consiglio anche sul piano
istituzionale:
 "Io - ha detto - mi limito a fargli la fotografia.
Cambia pelle ma la sostanza è sempre la stessa, quella della P2 alla quale
era iscritto. Se la democrazia non è in pericolo non è merito suo, perchè
lui sta facendo tutto il possibile".
 Di Pietro ha poi definito "censura allo stato puro" l'iniziativa su
Annozero di Michele Santoro e ha difeso quelle che ha definito "le denunce
fatte dal conduttore sul periodo che ha preceduto il terremoto".
Secondo l'ex Pm, infatti, non erano state tenute nel dovuto conto le denunce
di rischi di crollo e non era stato predisposto nessun campo.


Sul Di Pietro pensiero inutile soffermarci non capiremo mai, la parola
agli italiani alle prossime europee e regionali. 
Ciao
Luigino Ferrari
luf...@tin.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Curry giallo thai del we

Provata la pasta gialla, era la prima volta che la usavo.
Curry di spada, gamberoni, fagiolini, pisellini verdi, una zucchina, poco mango. A fuoco spento succo di 1 lime, basilico, un peperoncino verde fresco. Posso dire che sono stato bravino ad aggiungere gli ingredienti in sequenza in modo tale da non averne di flosci nel piatto.
 
Ieri si è riesumato dal congelatore fettuccine e porcini che sono stati legati da una salsetta di blu di capra sciolto a bagnomaria in poca panna fresca. Bell'accoppiata , niente di nuovo direi però bono

 Curry di spada, gamberoni, fagiolini, pisellini verdi, una zucchina, poco mango. A fuoco spento succo di 1 lime, basilico, un peperoncino verde fresco. Posso dire che sono stato bravino ad aggiungere gli ingredienti in sequenza in modo tale da non averne di flosci nel piatto.
 
lo assaggerei volentieri. Spada e gamberoni come li hai cotti?
 

 lo assaggerei volentieri. Spada e gamberoni come li hai cotti?
 
prima fase a fuoco alto: cipolle->pasta di curry->fagiolini (surgelati)->pisellini(surge)->zucchina a rondelle->spada  rigirato bene il tutto e abbassato il fuoco, ridotto al minimo e coperto per 5-10 minuti poi aggiunti insieme gamberoni e mango e lasciato cuocere poco, sempre coperto, sui 5 minuti. Gli ultimi ingredienti aggiunti a fuoco spento

 prima fase a fuoco alto: cipolle->pasta di curry->fagiolini (surgelati)->pisellini(surge)->zucchina a rondelle->spada  rigirato bene il tutto e abbassato il fuoco, ridotto al minimo e coperto per 5-10 minuti poi aggiunti insieme gamberoni e mango e lasciato cuocere poco, sempre coperto, sui 5 minuti. Gli ultimi ingredienti aggiunti a fuoco spento
 
 
ovviamente fra un ingrediente e l'altro hai dato tempo al precedente di 
raggiungere un certo grado di cottura, immagino
 
 

 raggiungere un certo grado di cottura, immagino
 
sì ovviamente sono stato tutto il tempo incollato al wok ad assaggiare e testare la cottura
 
 

 non li ho mai visti in polvere.
 
beh, il normale curry è onnipresente fra le miscele in polvere, gli 
altri sono molto meno comuni, infatti è stata la prima volta che l'ho 
visto in polvere (marca italpepe, mi pare)
 
  il top sarebbe farseli da sè nel mortaio ma è difficile trovare gli 
ingredienti freschi. Io ho sempre usato le paste cercando di non 
domandarmi come fanno a rimanere umide senza andare a male praticamente 
in eterno...cmq il curry thai meno piccante credo sia il massaman
 
io, l'unica volta che ho visto un vasetto di pasta di curry, vi ho letto 
che va consumato entro 2-3 giorni dall'apertura (motivo che mi ha spinto 
a lasciarlo sullo scaffale, nonostante la curiosità).
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Gnam: liquore ai semi di mele

In un vaso a chiusura ermetica, mettere lo sciroppo, i semi e l'alcool
Io ho sempre messo a  macerare nell'alcool  il "qualcosa" con cui facevo il
liquore  e solo al termine del periodo di macerazione aggiungevo lo sciroppo
(in parti uguali all'alcool, l'acqua e lo zucchero) e filtravo. Pensi o
pensate che sia la stessa cosa o il tutto cambia ? Grazie .Rosanna.

 ha scritto nel
messaggio news:7Lju4.32045$qv.3...@news.infostrada.it...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Quelle olive nere che nere non sono

Ok... via anche le olive nere, anche se sembra non tutte... uff... leggete 
la risposta di Gianna Ferretti...
http://trashfood.com/2012/05/04/la-foto-del-giorno-2/
 
 
 

Ok... via anche le olive nere, anche se sembra non tutte...
 
Se cominciamo ad eliminare tutto ciň che č taroccato, il genere umano č il 
primo della lista.
 
Gi 
 

 
http://trashfood.com/2012/05/04/la-foto-del-giorno-2/
 
 
A me non me ne può fregar di meno... io uso soltanto le taggiasche:-)
 
DDV 
 
 

A me non me ne può fregar di meno... io uso soltanto le taggiasche:-)
 
Che ti vendono per tali... :-)
 
Gi 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:a0n3l0...@mid.individual.net...

Ossignur, se ti piace crederlo, fa pure.
Tra l'altro ne compro molto raramente: di solito me le regalano, da mettere 
in salamoia e tutto.
 
DDV 
 
 

Ossignur, se ti piace crederlo, fa pure.
 
Ma cavolo! Nemmeno con gli emoticon si capisce più la battuta?
 
Va beh, oggi è il mio turno; pare che ce l'abbia con tutti. Sarà vero?!
Mi ritiro sull'eremo.
 
Gi 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:a0n3l0...@mid.individual.net...

 Oh Giesùùù, ho ingenerato il clima del sospetto.
 
 
 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:a0n49b...@mid.individual.net...

Guarda che la maggior parte delle volte, faccine o non faccine, sembra 
proprio di sì:-)
 
DDV 
 
 

 proprio di sì:-)
 
/mode demagogico on
 
mi sa che bisogna rassegnarsi, uomini e donne hanno livelli di 
sensibilità completamente differenti
 
/mode demagogico off
 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:4fa66cac$0$1375$4faf...@reader1.news.tin.it...

Già...!
 
DDV
 
 

 la risposta di Gianna Ferretti...
http://trashfood.com/2012/05/04/la-foto-del-giorno-2/
 
 
ma no !
 
come diego dice piu' sotto, e' proprio quello il procedimento,
dalle mia parti si dice PIETRA FORTE, il coso ferroso
 
danno quel sapore tanto caratteristico/buono
 
sono nere in partenza
 
 
felice pago
 
fisime
,

 ha scritto nel messaggio 
news:658cab2c-017a-4753...@e42g2000yqa.googlegroups.com...

Certo che sì, ma il problema sollevato dalla Ferretti è che il gluconato 
ferroso rende nere anche le olive verdi. Quindi quelle che mangiamo quali 
sono? Quelle naturalmente nere in cui il gf fa solo da conservante del 
colore oppure quelle verdi che ci spacciano per nere grazie all'azione del 
gf? Perché la cosa è ben differente. Nel primo caso mangi delle oneste olive 
nere, nel secondo mangi una bufala (anche se perfettamente edibile). 
 

 ha scritto nel messaggionews:658cab2c-017a-4753...@e42g2000yqa.googlegroups.com...

IO DICO che e' na strunzata, il coso ferroso, pietra forte, si usa con
le nere.
 
certo delinquenti se ne trovano a gogo,
ma non saprei quanto il gioco possa valere la candela,
perche' poi per i ladri si tratta di guadagni extra,
mah
 
 
felice pago
 
onesto
.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: orecchiette e chiacarelle (per Isa)

Cara Isa,
la tua pusher di orecchiette è sicuramente in buona fede, dipende da che 
parte della Puglia viene, adesso, io vengo da Taranto dove le 
orecchiette di chiamano chiancarelle e sono fatte col pollice, come dici 
tu, così come in tutto il Tarantino e parte del Salento, a Martina 
Franca le fanno addiritture piatte e grandissime (le mie preferite in 
verità), ma si chiamano strascinat, invece, le vere "orecchiette" che, 
ahime, sono baresi, vengono fatte a mano e, rigorosamente col dito 
mignolo,  devono avere l'apparenza dell'ombellico di Venere, così si dice...
Se ti capita di passare da Bari vecchia, trovi ancora le signore sedute 
sull'uscio di casa, con sulle ginocchia la spianatoia di legno ed 
accanto il setaccio che fanno le orecchiette...
Spero di essere stata esauriente, Titania potrà confermarti, forse 
meglio di quello di me.
Baci
Tamara

 
Buon Natale viennese!
Tamara

... ci vogliono anni di esperienza, col mignolo poi....
Eddai ! Non dire cosi' !  Ma PaoloSSSS dov'e' ? :-)
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

 
Gianmariuccioooo ma che hai mangiato oggi?!!!

Eddai ! Non dire cosi' !  Ma PaoloSSSS dov'e' ? :-)
si e' preso una vacanza
e' andato a caccia
angie
***********************************
* "e` inutile versare ruhm...     *
* nu strunz nun addiventa babba'" *
***********************************
http://guide.supereva.it/mangiar_bene/
http://guide.supereva.it/campania_i/
icq - 2326941
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: dolci pensieri

primo panettone artigianale del forno :
https://postimg.cc/5YYp0Dgn
 
 
della mogliera
https://postimg.cc/LJ8t5r6L
 

 della mogliera
...
 
 
Complimenti alla tua Signora.
Per quanto concerne il panettone beh...
preferisco non esprimermi in merito :-D
Per me se non è il classico panettone tradizionale MILANESE
NON E' un panettone, è un dolce diversamente natalizio.
Personalmente poi odio i grandi lievitati farciti...
ho sempre l'idea che siano ad uso dei palati poco raffinati
non in grado di apprezzare tutta la semplicità di un lievitato un purezza.
Ma sicuramente sbaglio eh ;-)
 
 
 

Il 08/12/2022 18:45, Felice ha scritto:

Clap clap ad ambedue.....
 
 
-- 
 
 
Renato
 
 
-- 
Questa email è stata esaminata alla ricerca di virus dal software antivirus Avast.
www.avast.com
 


biscotti bellissimi, spiegali please
panettone non mi ispira, troppo cioccoloso

 panettone non mi ispira, troppo cioccoloso
apprezzatissimo da tutti, li fa il cognato/suocero di mia figlia
 
dentro c'era una sorta di caramello fatto da lui, forse salato,
la cioccolata non era poi tanta, era per un invito da parenti,
a casa mia porta il classico, tranne una volta che si portava . . . al pistacchio,
sempre molto apprezzato

 Clap clap ad ambedue..... 
 
riferollo

 Complimenti alla tua Signora. 
 
denghiu


caramello salato is the new zenzero, ormai me lo ritrovo anche in 
officina al posto del grasso per cuscinetti


e la barbabietola e la burrata

 officina al posto del grasso per cuscinetti
 
 
LOL! Hai ragione, adesso hanno pure creato il torrone con copertura al 
caramello salato! Per inciso: a me piace, ma quando lo ritrovi in ogni 
dove... anche no.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: salami di varzi

Quest'anno mi sono fatto preparare dal macellaio dei salami da stagionare
in quel delle colline tortonesi.
La stagionatura per ora pare procedere bene.
Come è necessario, i salami vanno di tanto in tanto spazzolati per
togliere la muffa in eccesso che producono.
Il problema è che nessuno è stato in grado di darmi un qualche tipo di
criterio per stabilire quanta muffa ci deve essere perchè debba cominciare
la spazzolatura e quanta ne devo lasciare a spazzolatura ultimata.
Il macellaio è uccel di bosco e io resto dubbioso.
Qualcuno sa aiutarmi?
Grazie.
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

in quel delle colline tortonesi.
Al tuo quesito non so dare la risposta competente che cerchi; io , da
parte mia, considero ambiente adatto alla stagionatura quello
abbastanza umido da evitare che il salame secchi ed abbastanza secco
da evitare che la muffa proliferi, quindi ambiente frasco,
moderatamente umido e ventilato.
Piuttosto includere la zona di Varzi nei colli tortonesi, mi sembra
dilatare oltremisura l'area di competenza; nei colli tortonesi ci sta
Sarezzano, Castellania, Viguzzolo, Costa Vescovado ecc.; Varzi è sulla
strade del Penice, in provincia di Pavia, anche se ancora dentro (ma
al limite estremo) la zona del barbera dei colli tortonesi, ne è
geograficamente fuori; Varzi è un po come Felino, zona di stagionatura
per il suo particolare microclima totalmente diverso da quello dei
colli tortonesi.
Ciao
Insu (che a Tortona c'ha vissuto dai 12 ai 25 anni)

In primis grazie della risposta.
La cantina che utilizzo per la stagionatura ha caratteristiche adatte,
buona umidità, ventilazione, temperatura, ecc.. Il punto e proprio quello
della spazzolatura, che invece non ho chiaro.
Altro problema: fermo restando che i salami in stagionatura non debbano
toccarsi, mi dicono, senza purtroppo darmi indicazioni precise, che
assumono caratteristiche diverse a seconda della distanza relativa: quali?
ciao
acunamatata
ps la casa/cantina è a Gremiasco, ossia a 7 km da Varzi

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: (OT) qualcuno di Parma?

c'è qualche residente a Parma che mi racconta come il M5S sta 
amministrando il comune?

 amministrando il comune?
 
e' vietato postare OT sui newsgroup senza almeno allegare la foto di una 
gnoccca
 
-- 
ciao,
Vittorix


ecco qua:
Petra Scarbach, che ebbe una relazione con il calciatore del Parma Asprilla
http://snipurl.com/25k5is9
 
 
e adesso qualcuno risponde?


Scharbach

e adesso qualcuno risponde?
 
Ora va meglio.
Vedrai che al massimo lunedì qualcuno ti risponderà.
Fosse stata nuda, ti avrebbero risposto prima :-)
 
Gi 
 


a.  una foto di 20 anni fa non e' esattamente il massimo
b. si fosse fatto SOLO Asprilla, sarebbe da annoverare tra le gnocche piu' 
caste della citta'
c.  in citta' per lungo tempo e' corsa voce che fosse fidanzata con un alto 
ufficiale, ben noto in TV
d.  quotidianamente, vedo in ufficio gnocche non rifatte infinitamente 
migliori di questa
 
Paolo
 

"PMF"  ha scritto nel messaggio news:k7qbh7$tlc$1...@tdi.cu.mi.it... 
 
Puntuale come un orologio svizzero e le tasse. :-)
 
Buona giornata
Gi

 migliori di questa
 
invidia nera.... :-(
 
da me lo standard ï¿œ Mariangela Fantozzi
 
-- 
Mardot

 migliori di questa
 
Anni fa bazzicava newsgroup di parma, reggio e altri ancora, se ben ricordo 
il tuo concittadino (e centauro) Don Fizzy la conosce di pirzona
-- 
Non so che ceppa mettere in firma 
 
 


Assolutamente si.  L'ho incontrata epr strada, non molto tempo fa.  E ho 
faticato a riconoscerla.  E' una bella signora.  Nulla a che fare, 
ovviamente, con la fanciulla che disturbava i nostri sonni molti, molti anni fa
 
Paolo
 

Il 12/11/2012 9.21, PMF ha scritto:

si, vabbè, sticazzi
che ne pensi del sindaco e della giunta?


Ma veramente, ste battutine del cazzo fatte giusto per essere simpatici...

 Ma veramente, ste battutine del cazzo fatte giusto per essere simpatici...
 
posso ribadire 'sti gran cazzi di Petra Scharbach?
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [ot] ma di indubbia utilita' per  tutti

NON rispondete ai post di supermannaro, mettetelo nel kill file (
menu' messaggio, bloccamittente) MA non rispondetegli.
Mettendolo nell kill file non vedrete piu' i suoi inutili post, ma SE
gli rispondete vedrete le risposte e leggendole capirete che avete
appena sprecato banda e tempo.
Aderisci anche tu alla campagna contro i rifiuti umani, metti
supermannaro nel kill file.

appena sprecato banda e tempo.
quello che mi e' appena successo, prozac
-- 
ciao!
massimo
I lived with them on Montague Street
In a basement down the stairs,
There was music in the cafes at night
And revolution in the air.

uno qualsiasi wrote:

Appena fatto. Grazie.
    Vilco

 appena sprecato banda e tempo.
 scusa, ma malgrado una certa esperienza da utente , non capisco come fare a
metterlo nel kill file. Preciso che per leggere i ng uso il classico Outlook
express.
Grazie in anticipo
CArdip

 CArdip
Vai su un msg del mittente che vuoi bloccare lo selezioni, poi  opzione
messaggio -> blocca mittente , e fine della rottura :-)
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 quello che mi e' appena successo, prozac
Non ho capito se lo ringrazi della dritta o se ritieni inutile il suo
messaggio :-)
so curioso
dpk®

 --
Grazie per il valido suggerimento!
Lilli


 ha scritto nel messaggio
news:SBwjc.26192$eR5....@tornado.fastwebnet.it...

Io ci metto te nel kill file, mi sembri molto più inutile e triste.
Ciao e auguri
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: OT- Equo e solidale a Roma

Probabilmente i romani ne saranno già a conoscenza, ma io l'ho
scoperta casualmente solo ieri sera: a S.Lorenzo c'è una Bottega
del Mondo, di commercio equo e solidale. Ovviamente sono entrata
per fare un giro e non ho potuto fare a meno di acquistare un po'
di schifezzelle che fanno tanto bene all'umore e meno bene alla
bilancia! Tra queste, vi raccomando caldamente l'uvetta del Sud
Africa ricoperta al cioccolato...yumm :-))) Comunque, a parte la
perversione alimentare, mi sembrava carino indicarvi questo
negozio che, se non sbaglio, è aperto da poco più di tre mesi.
Buona giornata a tutti,
Fenderina :o)

del Mondo, di commercio equo e solidale. 
grazie per l'informazione: a s.lorenzo dove? ce n'e' un'altra anche in
una laterale di borgo pio, la seconda parallela a destra di via della
conciliazione guardando er cupolone
----------------------------
the better you look, the more you see

 grazie per l'informazione: a s.lorenzo dove?
Ecco, purtroppo io i nomi delle stradine di S.Lorenzo non li
conosco, le ho sempre girate a memoria rifacendomi a vari punti
di riferimento! Per l'appunto, io ci sono passata davanti uscendo
da Disfunzioni Musicali; e se l'indicazione non dovesse esserti
d'aiuto, mi pare che sia la traversa della Tiburtina dove la
nuova Pam (prima c'era un discount) fa angolo. Spero di essere
stata utile :o)
Ciaoo
Fenderina ;o)

del Mondo, di commercio equo e solidale. ...
io vado matta per dei biscottini al miele che mi hanno sempre
regalato... in effetti non so dove sia a Napoli, so che c'è ma non so
dove. :-?
Stefania ;o)
-Gli alberi sono il sostegno del cielo,
se vengono tagliati il firmamento cadra' sopra di noi.-
Da una leggenda degli indios.

dove. :-?
se fai una ricerca su google dovresti trovare subito una lista di
indirizzi.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Per favorire  la ripresa (Ot)

Viene sollecito un provvedimento legislativo per la detazzazione -
almeno parziale - degli utili investiti.
Trovo piu' efficace - oltreche' meno fraudolento - la detassazione
degli utili che si andranno a creare con nuovi investimenti, e non
retroattiva su quelli creati, da spendere - magari - senza alcun 
preciso obiettivo di creare nuovo profitto.  
Ciao
Luigino Ferrari
luf...@tin.it

 Viene sollecito un provvedimento legislativo per la detazzazione -
Giusto! Togliamoli dalle tazze e mettiamoli nella scodelle!
-- 
Garfield_pll
Groucho e Margot
http://picasaweb.google.it/garfield59
"Al difuori del cane il libro � il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'� troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

Giusto! Togliamoli dalle tazze e mettiamoli nella scodelle!
Bravo!!! e come alternativa magari, rovesciare il tutto sul pavimento?
Ciao
Luigino Ferrari
luf...@tin.it

 wrote:

Mi sa che non hai colto l'ironia dovuta al tuo errore di
battitura .....detazzare al posto di detassare. Piccolo consiglio:
visto che ci opprimi con i tuoi post sempre e rigorosamente OT, almeno
rileggili prima di dare l'invio! :-)

 wrote:

Purtroppo!!!! e' vizio innato, quando ho battuto e' difficile
correggere.
Ciao
Luigino Ferrari
luf...@tin.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Conservare il purè di patate

C'č qualche accorgimento che permetta di conservare caldo e saporito 'come 
appena fatto', il purč di patate preparato un paio d'ore prima d'essere 
portato in tavola?
Ciao e grazie
didy 

 appena fatto', il purè di patate preparato un paio d'ore prima d'essere 


 
Anche tu stai cambiando :-D
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

 -- 
e non prende sapore di purè riscaldato? Immagino inoltre che debba essere un 
contenitore apposito per micro...o può andar bene anche la pellicola per 
microonde?
grazie
didy 

 
si ma non saprei dare una definizione :)


 Contenitore ermetico e micro all'ultimo momento :-)
SBONK... MA  SEI PROPRIO TU?!
    Ciao, Bruna

 portato in tavola?
non saprei... ma il mio colapasta l'hai ancora? :-P
ciao; Bruna


ben saldo e ora che lo nomini lo tengo anche con le mani > : )
cmq mica parlavo di purè in bustine (magari come contorno al b.r.i.c.)
Fatto è che il purè piace a tutti, qui... però prepararlo fra una portata e 
l'altra non è il massimo, se si hanno degli ospiti.
Ieri siamo stati fuori a cena e nel carrello delle verdure (tenute in caldo 
con l'acqua bollente nell'apposito vano) c'era anche il purè... un po' meno 
denso del solito, però assaggiandolo devo dire che pareva veramente appena 
preparato. Ed era di purè vero... Da qui dedurrei che tenendolo al caldo in 
bagno maria, dovrebbe funzionare. E cercavo conferme sperimentate.
Ciao
didy 

 conferme sperimentate.
mai provato... quasi quasi faccio l'esperimento..
-- 
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
---
Outgoing mail is certified Virus Free.
Checked by AVG anti-virus system (
http://www.grisoft.com
).
Version: 6.0.808 / Virus Database: 550 - Release Date: 08/12/04
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: I Bastoncini di salame confezionati

Ma stiamo scherzando?

 
Dipende che uso ne fai.
lll

Si potrebbe sempre avvolgere del cotone idrofilo sulla punta, e pulircisi il
cu...cchiaio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: malto per il pane?

Ciao a tutti,
abito a Lugano(Svizzera) e cerco il malto per preparare il pane. Potreste
per favore aiutarmi? Per la farina non ho problemi,infatti vado al mulino
maroggia.
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
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Ciao
per la farina pure io li...
il malto (in polvere) lo compero dal panettiere, chiedi a quello sotto 
casa quando ne hai 1 kg ne fai di pane ;-)
A suo tempo lo comperavo nei "Reformaus" occhio al prezzo per�, vedi 
quartiere Maghetti o nei dintorni ve ne sono due.
Caso mai fischia che vedo cosa posso fare
Ciao
Fabio da Belli

 Fabio da Belli


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: filtrare il nocino

Il nocino dovrebbe essere ormai diventato almeno bevibile...
mi viene pero' in mente una cosa: io l'ho filtrato a suo tempo solo col
colino. andava filtrato pure con la carta da filtro?
--
Faro Magio Rob
Perchè accontentarsi di un piccolo successo?
Molto meglio un gigantesco fallimento! (cit.)

colino. andava filtrato pure con la carta da filtro?
io lo filtro con il telo perche mi dimentico sempre i chicchi di caffe
e mi arrangio con quello in polvere.
poi tutta la posa noci comprese le lascio a macerare ancora in un
fiasco di vino bianco secco
angie
"e` inutile versare ruhm... nu strunz nun addiventa babba'"
icq - 2326941 
http://guide.supereva.it/mangiar_bene/
http://guide.supereva.it/campania_i/
http://www.surrentum.info/articolo.asp?id=2002-12-03-IT&lng=it

 --
beh, sě, devi filtrarlo con la carta da filtro, come di ce Gianmaria, 
con i filtri da caffč americano, oppure, come faccio io, con le calze di 
lycra...
altrimenti ti resta la posa delle noci.
Tamara

 lycra...
editiòn speciàle pour feticiste ? ;)
QQG


ma lo posso filtrare ora? o ormai ho fatto il danno?
--
Faro Magio Rob
Perchč accontentarsi di un piccolo successo?


Io lo filtro con un fazzoletto di stoffa.
Più volte, col passar del tempo, per togliere la posa.
Gemma
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: e il cinghiale?

Ehi, amici di cinghiale, vi siete svegliati o siete ancora tutti su
quella nuvoletta a sognare pietre medievali, pentoloni di polenta,
castelli con fantasmi di Dante e Machiavelli, il vino di Marco Zabot che
con suo rammarico non e' finito tutto, la marmellata di PMF e la torta
divina e calorica di Carmen (a proposito, ma com'e' che si fa quello
strato di cioccolata cosi' morbido?) e i testaroli col pesto e i cannoli
per antipasto e il lardo a colazione (non era meglio al contrario?)
SVEGLIAAA!!!!!
Ma il cinghiale, ve lo ricordate? Vi siete accorti di averlo mangiato?
Ma nessuno ha detto niente del famoso cinghiale in forte dolce (o dolce
forte?).
A quanto pare ogni piatto aveva una diversa concentrazione di spezie e
so che Aldo non ci dira' mai come ha fatto. Lui si lamentava del poco
"forte", il mio piatto era poco "dolce", ma forse io sono abituata a
contrasti maggiori di dolce/salato. Allora, chi mi dite? Gli avete fatto
onore mangiandolo, ma le parole?

e i testaroli col pesto
Flavia, va bene tutto, anche "il vino di Marco Zabot che
con suo rammarico non è finito tutto" (ma non si potrebbe trovare il
modo di foinirlo?). Ma tu vuoi infierire. Il pesto nooooooooooo, non
nominarlo che non resisto al suo solo pensiero (devo averlo già
scritto).
Gian Carlo

 contrasti maggiori di dolce/salato. Allora, chi mi dite?
Ti diro' che la differenza di percezione individuale del forte e del
dolce, a mio parere, dipendeva da differenze soggettive nel percepire un
piatto in se' molto complesso e molto ben riuscito. Differenze culturali,
differenze di aspettativa, differenze di cio' che avevamo mangiato e
bevuto appena prima. Secondo me un palato colto, attento e "pulito" le
componenti diverse e la loro armonia le poteva percepire tutte. Poi uno
poteva anche dire a me piacerebbe piu' dolce, io me l'aspettavo piu'
piccante, ma la sintesi armonica c'era.  C'era il dolce (zucchero,
cioccolata, pinoli, uvetta) e c'era il forte (bacche schiacciate di pepe e
di ginepro). Unico suggerimento al bravo aldoponz, che peraltro lo ha gia'
accolto: sostituire lo zucchero col miele.
Un applauso.
O=:-)
marco

 accolto: sostituire lo zucchero col miele.
E su questo, anche se a mio rammarico, ero d'accordo anch'io...;-)

forte?).
Eh, va bhe, dammi tempo ! Aspettavo che tornaste al NG!
A me e' piaciuto.
Io la selvaggina la cucino diversamente... ma l'uvetta ci stava bene.
Me lo immaginavo diverso, per cui l'ho gustato bene, con calma ,
con la polenta buonissima .
Nulla da eccepire .
Unica domanda : a quando il bis????
-<--<<-@  Rossella
@@@@@@@@@@
per mailarmi metti tin al 
posto di under.
@@@@@@@@@@

m...@iol.it
 (MamoŽ) wrote:
GIURATEMI che il panettone era di 200 Kg se ne avete il coraggio ...
Jas



Cuccati !
Ebbene si confessa: dalla bilancia il responso fu 137,840 gr. 
Sulle confezioni ti fregano sempre !
mz
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ristorante brasiliano

Ciao sono Carla,abito in provincia di Vercelli Ho 40 anni e mi piace
tantissimo cucinare e pasticciare con il computer di mio figlio. Ho una
domanda da fare a tutti quelli dell'ng che abitano nel torinese. Mio marito
vuole prenotare per sabato sera in un ristorante brasiliano di Torino che si
chiama Estrela do sol. Qualcuno ne c'e gia stato? Com'è l'ambiente ? e la
cucina? Grazie e ciao

 domanda da fare a tutti quelli dell'ng che abitano nel torinese.
Io abito a Torino ma purtroppo non conosco suddetto ristorante!!!
Mi dispiace.
Ciao
----
Steo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Il nocino di quella pianta li'

Davanti alla loggia c'e' un albero di noce. Era l'albero della Wanda, la donnina
strana che benediva i passanti all'ingresso del paese. Wanda non c'e' piu' ,
quest'inverno e' volata via, addormentata davanti alla stufa. E' rimasto
l'albero. 
Sabba al Terziere, san Giovanni e' mercoledi', dovremo anticipare al 21 -
solstizio d'estate - o ritardare al 28. Di giugno, baucchi, quando se no ? Tra
l'altro, ho appena visto che era gia' in agenda, sul sito ihc curato da MaMo.
Chi viene a fare il nocino ? Sara' il nocino di quella pianta li'.
Baraccati piu' che mai, ma che importa ?
aldo


Che domande. 
-- 
Serena Sangiorgi - Bibliotecaria             tel: +39  521  905592
Biblioteca Generale - Ingegneria - Parma     fax: +39  521  905718   
@ : 
bib...@ipruniv.cce.unipr.it

Baraccati piu' che mai, ma che importa ?
Pronti...!!! E tanto per tappar lo stomaco, ci mangeremo su una
crescentina...

Baraccati piu' che mai, ma che importa ?
Dal 26 al 29 giugno, Catja ed io saremo impegnati in un giro sulle
Dolomiti, con PMF ed altri amici di IHM. Se si anticipasse al 21,
forse ...
Claud

forse ...
che domande , perdersi in un colpo Catia Claudio e la Premiata ! che il 21 sia !

 Chi viene a fare il nocino ?
  Tummi 2. O.K. per il 21.