Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: fisime

Mardot taglia la salsiccia a pezzi di 40 cm. (poi la arrotoli o la lasci 
allo stato brado?)
ruggine non mette l'olio nei funghi
io non metto il pomodoro nei funghi, la mia polenta concia č con la fontina, 
il burro.
mi piacciono i piatti di pasta.
Felice_pago, lui č indifferente
Fulvio non ama i vini barricati (O_O)
Carlo Morpurgo ama il risotto anche senza burro...
chi continua?
tanto č natale e bisogna confessarsi.
ps questa sera, uso privato di ravioli di boragine alla crema di noci (con 
la phanngaafa)
hehehe
-- 
People come into your life for a reason, a season, or a lifetime. 

 Carlo Morpurgo ama il risotto anche senza burro...
lo aspetto!
ginglecapsybell! 

 allo stato brado?)
de-pe-nde depe-de-pe-nde :-)
-- 
Mardot_pll

 ps questa sera, uso privato di ravioli di boragine
li hai già fatti di sola verza ?
-- 
Mardot_pll

"Mardot_pll" <marco.dot...@LEVAMItin.it> ha scritto nel messaggio 
news:fkp0fh$ohs$5...@tdi.cu.mi.it...

ti prego! mi dai la ricetta?
grazie
alrisha 

 cappotto
quello è di Astrakan, non di astice :-))
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 quello è di Astrakan, non di astice :-))
non mi ricordo mai Giannini o Mastroianni? 

alrisha ha scritto:

Il raviolo in se è fatto nel modo classico, oppure al plin.
Il ripieno è povero, solo uovo, parmigiano e foglie di verza. 
L'importante è utilizzare le foglie esterne, quelle belle sane, avendone 
cura di sbollentarle leggermente prima.
Il sugo, in ovvia contrapposizione, è bello grasso, e nella versione che 
preferisco è bianco.
Prendi un bel trito di maiale e lo rosoli con cipolla e olio, sale e 
pepe. Quando è rosolato sfumi un bicchiere di bianco, dopodichè finisci 
in breve la cottura aggiungendo un po' di salsiccia sgretolata.
Negli ultimi 5 minuti di cottura aggiungi delle striscioline di verza e 
termini la cottura.
Spento il fuoco aggiungi un pochino di olio evo a crudo e il sugo è fatto.
-- 
Mardot_pll

 non mi ricordo mai Giannini o Mastroianni?
?????
Piero Chiara.
Siccome tu sei un perditempo che va al cinema, sono andato a cercare e 
eccolo: è Dorelli
http://www.mymovies.it/dizionario/recensione.asp?id=4430


 
http://www.mymovies.it/dizionario/recensione.asp?id=4430
il divino Tognazzi al termine di un piatto cucinato diceva:
"assaggiate. Se vi è venuto male, aggiungete panna e/o burro a volontà, 
otterrete un ottimo piatto francese"
me lo ha ricordato tempo fa un mio amico ma non ho trovato il film
-- 
Mardot_pll

 ?????
l'avevo scritto e cancellato, parola di lupetto 


Grande l'Ugo, però non essendo io un cinefilo e soprattutto con una memoria 
da....praticamente inesistente, non me lo ricordo.
Potrebbe essere L'anatra all'arancia?
Però ci potrebbe stare anche nel Il vizietto


 me lo ha ricordato tempo fa un mio amico ma non ho trovato il film
devi chiedere a hobby cinema
ciao 

Spento il fuoco aggiungi un pochino di olio evo a crudo e il sugo è fatto.
mmmh bboni, li faccio nei prossimi giorni...
oggi ho avuto qualche cambio di programma (come sapete sono in
montagna e daniele ha avuto la bella pensata di rompersi un polso)
andata e ritorno dall'ospedale, l'impasto dei grissimi che avevo
preparato prima del tutto, era comunque lievitato splendidamente :-D
essendo soli non abbiamo problemi di pranzi di Natale e similari... 
volevo fare i Ciaronciè di Moena, che non sono altro che dei ravioli
ripieni di patate (lessate e rosolate in burro e cipolla) e puzzone di
Moena. Ma visto che mi sa che arriva qualche parente e che non ho
ancora fatto una mazza... mi sa che ripiego su dei normali knodel con
puzzone.
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

ruggine non mette l'olio nei funghi
-non ci mette nemmeno pomodoro ma ha promesso a ziab di cercare di non
parlare di funghi visto che non può saperne nulla e probabilmente non
ha mai mangiato veri porcini (e pure pochi delle altre specie)
-non usa quasi mai vino nelle cotture
-detesta l'aceto
-non beve acqua gassata (proprio non ci riesco faccio una fatica
enorme se sbaglio bicchiere a non sputarla di colpo, mi viene proprio
il voltastomaco...)
-non mangia nessun fegato tranne quello d'oca che forse è proprio il
suo cibo preferito, anzi gli altri la disgustano abbastanza.
-Se non sta morendo di fame non mangia nemmeno una fettina in padella
da alcuni chiamata bistecchina.
-Un filetto alla griglia lo mangia se non c'e' altro inondato di olio.
-Non usa pelati e, solo per le pizze, polpa in barattolo, e nemmeno
passate, altrimenti solo pomodoro fresco anche d'inverno (ma è
rarissimo...usa proprio poco pomodoro d'inverno) (questa era bella e
me la stavo scordando)
-quasi dimenticavo: detesta anche le zuppe con riso e la pastina in
brodo (meno se è all'uovo, se è secca le fa proprio schifo). Fà molta
fatica con pasta e patate e pasta e ceci..giusto nella pasta e
fagioli, ma è credo l'unico caso di pasta e legume.
-I lievitati non sono il suo cavallo di battaglia sopratutto il pane
che ama fino ad un certo punto e preferisce fare panini... ma la cosa
che non è mai riuscita a capire è il lievitino, la biga ha senso ma il
lievitino di mezz'ora per qualche arcano motivo la irrita ed è
fondamentalmente convinta che esista solo per vedere se il lievito si
attiva e quindi rischiare meno di buttare tutto. Normalmente nelle
ricette lo cassa del tutto e fa un impasto diretto.
Direi che le ho messe tutte....


> Direi che le ho messe tutte....
fiuuuuu!! e tutta 'sta roba sta in una quarantenne rampante??
;o) buon natale!! (o;
capsy 

 che non è mai riuscita a capire è il lievitino
Siamo mica parenti, per caso?

fiuuuuu!! e tutta 'sta roba sta in una quarantenne rampante??
ne mancano ancora 5 ai quaranta, non anticipiamo troppo...


fiuuuuu!! e tutta 'sta roba sta in una quarantenne rampante??
pensa che sono pure convinta di averne poche...
(e lo sono rispetto al resto della gente che conosco)


 chi continua?
Vilco has no limits regarding wine :)
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose'

 puzzone.
normali una cippa !!
-- 
Mardot_pll

normali una cippa !!
:-))
sono venuti benone davvero, ho anche superato panico da oddio non ho
abbastanza burro per condirli... c'era una mai così amato cartoccino
di panna (fortunatamente maremma e non granarolo) e pimerzzandolo a
dovere ho ottenuto il burro che mi mancava ... fiuùùù stavo già
cedendo al panico.
Poi panini fatti a pezzetti ed ammollati, cipolla rosolata in un poco
di burro, e puzzone a dadini come se piovesse. Conditi con burro e
semi di papavero... quel che ci voleva per una vacanza iniziata
stortina di un bel po'...
ieri sera invece capiolo con prugne e cannella e come dicevo in altro
post, grano.
Oggi pensavo di star leggera con una normale (CQ) di funghi secchi e
salsiccia... le bracioline di carrè affumicato meglio stasera, con
qualche mostardina senapata...
mmmh debbo pensare al dolce...



complimenti! per perseveranza, costanza, precisione e....giovanna!
;o)
capstefano 

 qualche mostardina senapata...
Tra ieri e oggi ho dato fondo ad una mostarda senapata mostruosa, 
davvero poche volte ne ho incontrato di tale qualità eccelsa, sia per la 
varietà dei frutti che per la piccantezza intensa ma assolutamente ben 
incorporata.
Comprata da Salumeria Gastronomia Mantero a Savona in C.so Italia
-- 
Mardot_pll

 tanto č natale e bisogna confessarsi.
A casa mia, mi prendono in giro perché considerano fisime cose che qui
vengono considerate piů che ovvie (tipo non fare il risotto col parboiled,
non chiamare il pesto cosě se viene tritato, cose cosě...).
Di fisime mie, mi viene in mente niente pesce e cipolla e niente pomodoro e
funghi. Ma ce ne saranno altre, ora non mi sovvengono, perň.

 suo cibo preferito, anzi gli altri la disgustano abbastanza.
quindi niente crostini con fegatini e cuori di pollo??? :-o

 [cut]
io niente chiocciole,
rane,
anguille... :o/ bleah!
non capisco come si possa fare la pizza a casa e accontentarsi di una 
margherita
non mi piace il sapore dello zenzero 
http://www.teaway.it/static/info/recipes/ginger/zenzero2.jpg
poi, se mi capita, mangio anche roba con zenzero, la pizza margherita, e 
su un'isola deserta mangerei anche rane crude in mancanza d'altro...

quindi niente crostini con fegatini e cuori di pollo??? :-o
opps, no, quelli li mangio, non stavo considerano di volatili, anatra
a parte... sono quelli bovini, suini e coniglici, che non mangio...


margherita
Rotfl ... bellissima, quasi da signature :-D


a parte... sono quelli bovini, suini e coniglici, che non mangio...
ma siccome le fisime sono tali se fatte bene, se un fegato di lepre o
di maiale me lo pateizzi alla francese lo divoro senza colpo ferire e
leccando anche il piatto.


 Carlo Morpurgo ama il risotto anche senza burro...
beh permettimi di correggerti....non so sino a che punto si possa
considerare fisima la mia...casomai e' una fisima l'amare il risotto
se e SOLO se c'e' il burro! Quindi la mia e' un anti-fisima....
Carlo

 se e SOLO se c'e' il burro!
Mi sembra di ricordare che ti avessi già quotato una volta a tal 
proposito, nel dubbio ti riquoto!
-- 
Mardot_pll

"Mardot_pll" <marco.dot...@LEVAMItin.it> ha scritto nel messaggio 
news:fl15jp$hvh$1...@tdi.cu.mi.it...

era qui che volevasi arrivare....
sapere.
:D 

 la phanngaafa)
dai ma sei sicuro di essere ligure ?
ne ho sentito tessere le lodi sul gargano proprio il 26 !
ma me ne manca la ricetta :)
felice_pago
.
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 non restare indifferente.
l'indifferenza uccide !
felice_pago
la mia borragine e' indifferente
