mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pulenta e brusciti

Ho mangiato la versione "dolce" che fanno a Busto Arsizio, bomba
calorica ma "eccellente".
Qualcuno ha la ricetta?
Su web ho trovato solo la versione tradizionale salata.
MMAX
-- 
E' in discussione su it.news.gruppi la RFD 
di it.politica.internazionale moderato

Su web ho trovato solo la versione tradizionale salata.
non ho nessuna informazione, ma appena recupero qualcosa la posto.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Riassuntino: La Puttanesca

Ci ho preso gusto... mi son riletta tutti i vari post ancora
reperibili su google... da Angie a Rodante che ha consultato vari
testi...
Come al solito lascio indicate le variazioni di gusto personale....
non metto ingredienti perche' penso che per sua natura questo sugo
vada fatto ad occhio...
Olio evo
aglio (qualcuno menziona aglio + cipolla qualcuno solo aglio ed e' la
maggioranza... personalemente non amo metterli insieme)
acciughe
capperi (sotto sale ovviamente)
olive nere di gaeta
pomodori freschi maturi o cubettoni o pelati... qualcuno parla anche
di passata...quindi massima liberta' sul pomodoro da usare...
peperoncino (angie dice anche pepe... a me insieme mi lascian
perplessa... )
veniamo agli aromi:
prezzemolo pare ci vada - alcuni aggiungono anche basilico io come al
solito son perplessa dal binomio... insieme non ce li vedo.

 solito son perplessa dal binomio... insieme non ce li vedo.
sul serio?
Il ragů pugliese con le zite che fa mia nonna prevede ambo gli odori e ti
assicuro che l'accoppiata č ottima^__^
Senti ma tanto che ci sei e poichč Consy non mi ha risposto...non c'avresti
mica sul tuo HD la sua ricettina del polpettone con salsiccia?^___^
Grassie...se non ci fossi tu:-)))))
Emy

 testi...
[...]
come dice emyxxx ci stai viziando...
senti maaaaa.... cioe' proprio lo strudel non ti piace, vero?
(comunque questo w.e. provo con la ricetta di biancaneve passatami da emy.
e' che qui ci sono delle mele veramente buone!)
--
Rob
Sempre e mai sono due parole che dovresti sempre ricordare di non usare mai.
(Wendell Johnson)

mica sul tuo HD la sua ricettina del polpettone con salsiccia?^___^
no sorry i polpettoni li faccio a occhio col ruscume di frigo...:-)

e' che qui ci sono delle mele veramente buone!)
che tipo di mele pensi di usare ?

 no sorry i polpettoni li faccio a occhio col ruscume di frigo...:-)
peccato sigh:-/
Grazie lo stesso^_^
Emy
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Le polettine alla brace.

Per questa ricetta le dosi non ce le ho... sorry, dovente andare ad occhio.
carne macinata di manzo
cipolla dorata
prezzemolo
zafferano
curry
pepe
sale
tritate finemente col coltello la cipolla e mescolate  tutti gli altri
ingredienti insieme in una grossa ciotola di coccio, abbondate col
prezzemolo e con lo zafferano (veramente tanti!).
laciate riposare una notte in frigo.
la mattina dopo iniziate a preparare delle palline grosse come "il bocciolo
di una rosa" (testuali parole, son poetici i marocchini) e disponeteli
affinacati ma non appiccicati su una gratella unta di burro fuso salato ed
accendete la carbonella.
appena il carbone e' ROVENTE mettete la griglia sul fuoco, non sulla fiamma
pero', e procedete a cuocere per 10minuti, girate e altri 10minuti di
cottura (mi hanno detto che dove c'e' elettricita', loro usano il phon da
capelli per scaldare ulteriormente la temperatura del carbone).
vanno mangiate bollenti e con contorno di pomodori e cetrioli se e' estate,
zucche saltate se e' inverno.
piatto molto magro dal momento che non si usa olio o altri grassi a parte
l"ungizione" della griglia, si prepara di solito il sabato e si affianca a
frittatine di uova ed erbette simili alla bietola.
Spero che vi piacciano.
IAIA

Le POLPETTINE, e' ovvio che la stanchezza comincia afarsi sentire, scusate
IAIA
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Stagionatura del salame

come?
grazie
:)
O meglio ho il salame di natale che mi ha dato mio nonno a natale.
Al momento e' morbido e a me cosi' non piace.
Solitamente lo imprigiono nel frigo, dopo qualche mese mi ricordo che
c'e' e con soddisfazione me lo mangio stagionato.
Questo da natale e' ancora morbido.(sovversivo!)
Cos'e' che fa stagionare il salame:la temperatura alta/bassa,
l'umidita'?
Che devo fare per magnarmelo? (e' inutile che lo scrivi non ti invito!
:P )
Stfn

> P )
e tu vuoi consigli aggratis? :-PP
(sti deliri derivano da qualcosa che hai bevuto a prenzo?) :-P
-- 
ciao, Bruna
vi segnalo che e' disponibile il primo CAT-LENDARIO di Usenet
(l'incasso sarà devoluto in beneficenza)
http://www.idag.it/Idag/iniziative.php

l'umidita'?
che spreco
--
Saluti, Lotta

65cv ha scritto:

Giusto perche' son qui vicino:
http://www.comune.felino.pr.it/page.asp?IDCategoria=705&IDSezione=9014&IDOggetto=&Tipo=GENERICO
gia' dall'introduzione si legge che è una combinazione di tempo, aria, 
temperatura...come tutti sanno ;)))
e poi scusa, lascialo li' nel frigo, no? due mesi non sono niente, vedi 
di farne passare 6 e poi ne riparliamo.
e se proprio hai fretta, taglialo a fette grosse un dito, passalo alla 
piastra e poi un goccio di balsamico
secondo me non lo fai stagionare mai piu'
Serena

mi aggancio e ti propongo il salam col'aset del friuli:
fette grossette (1 cm circa) in padella con pochissimo olio, mezzo
minuto di qua, mezzo di là e sfumi rapidamente con una spruzzata di
aceto di vino rosso.
servilo con la polenta e non pensarci più :-)
se lo provi fammi sapere.
eveljn

 (sti deliri derivano da qualcosa che hai bevuto a prenzo?) :-P
Bonifico o carta di credito?
:P
Ste

Serena
per caso tu di nick fai " tenia " ?
--
Saluti, Lotta

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cestino di pane e panini con gocce di cioccolato

Era un bel po' di tempo che volevo provarci e finalmente mi sono decisa!!!
Devo ammettere che per essere stata la prima volta sono rimasta abbastanza
soddisfatta. Vorrei condividere con voi la mia felicità.
Vi invio il link perchè spiegarlo senza foto sarebbe incomprensibile.
http://digilander.libero.it/nennaki/html/cestino_di_pane_e_panini_con_g.html
--
Ciao da Nennaki & Simon Perry
http://digilander.libero.it/nennaki

fisime personali.
certo che da quando hai cambiato nick, l'ultimo, intendo, ti stai
immedesimando parecchio. :)
-- 
ciao!
massimo

domani ti porto al museo ;-)
solo se poi mi compri il gelato :>)
-- 
ciao!
massimo

alla salsiccia?
mi piacciono le zie perfide
-- 
ciao!
massimo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: qualcuno sa com'è la cucina a Malta?

La visiterň tra poco meno di un mese e volevo sapere se qualcuno ci č giŕ
stato!
Grazie in anticipo a chi mi risponde, ciao!
Sandra.

Grazie in anticipo a chi mi risponde, ciao!
chiedo a mia cognata e ti fo sapere :-)
ti posso dire subito che hanno molte cose in comune con la sicilia e
la sua cucina
--
Consy
http://web.tiscalinet.it/consy
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--

 Sandra.
Un indirizzo voglio dartelo anche se ti sembrerà un po' generico: in un
castello dell'isola c'è una pasticceria dove fanno un dolce al
cioccolato davvero incredibile. Purtroppo non ricordo molto altro, ma
trovare il posto non dovrebbe essere difficile è una piccola fortezza e
ci si va anche a vedere il panorama.
Spero di esserti stato d'aiuto.
Antonio

 trovano cose veramente bizzarre; frutto dell'incrocio di culture.
Concordo con Mamo, anche se, almeno una volta, non disdegnerei una
puntata in qualche piccolo ristorantino.
Le materie prime non sono di difficile reperimento e sono di ottima
qualità, per cui il fai da te può dare grandi soddisfazioni.
Ciao e facci sapere del tuo viaggio.
Antonio.
http://www.pantarei.com
sapori della tradizione italiana

 Sandra.
  Se t'affacci, sventola un fazzoletto: ti risponderň da Marina di
Modica, che sta proprio lě di fronte ^_^.
-- 
Ciao
    MariucciaŽ

 Conviene o cucinare da se, oppure [...]
  ... Oppure salire in barca e dirigersi verso nord: a Marina di
Modica ^_^.
-- 
Ciao
    MariucciaŽ


wrote:
Ma, non saprei?
Non mi consta che esitana una ricetta precisa.
Mi hanno detto che alcune hanno il lavello sotto la finetra ed altre
no; alcune hanno il forno ed altre no, ma tutte hanno dei fornelli.
Mi assicurano che quelche volta c'č anche un tavolo, soprattutto in
quelle piů vecchie, mentrinvece in quelle recenti il tavolo e le sedie
sono in un'altro locale.
Ma se ci vai facci poi una relazioncina, č sempre utile sapere come č
la cucina di Malta.
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600
Per saperne di piů sull'Insubria
http://www.regioinsubrica.ch

 Ma la pasticceria non mi è sembrata nulla di che.....
Non la pasticceria in sé solo la torta di cioccolato, una squisitezza
che non ti dico, pensa che feci di corsa in auto 70 Km solo per
portarmene un po' a casa, peccato che poi la mangiai tutta mentre
tornavo, visto che si stava squagliando :-)))
Se non ricordo male, all'interno della città c'è un unica pasticceria
quindi è impossibile sbagliare.
Antonio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: sfiziosa ricetta

Mi date una sfiziosa ricettina con un pň di spezie e odori freshi per fare
colpo sui miei amici svedesi qui a stoccolma?
Una semplice salsetta per la mia pasta che faccia venire l' acquolina in
bocca...
grazie!

 ha scritto nel messaggio
news:dOWL4.8962$uJ1....@nntpserver.swip.net...

come non aiutare l'amico?
prendi aneto (dill), tritalo con poco scalogno, un poco di rosmarino e
salvia freschi, sempre tritati...
adesso metti in una padella del buon olio di oliva, SEMPRE extravergine...
unisci uno spicchietto di aglio tritato finofino, alcuni filettini di
triglia, o se non li trovi, dei filettini di pesce bianco... salta
velocemente, sfuma con vino bianco, aggiungi il trito di erbette... con
questo intingolo condisci degli spaghetti, che servirai SENZA panna, SENZA
formaggio... al massimo un filo di olio ed un pizzico di peperoncino
tritato...
Buon appetito, Maurus... un caro saluto ai tuoi amici...
RoDante da Fano
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cari amici ristoratori, son tutti capperi vostri!!!

India, uomo vive senza cibo e acqua da 74 anni.
http://attivissimo.blogspot.com/2010/04/74-anni-senza-mangiare-insulto-chi.html

 
http://attivissimo.blogspot.com/2010/04/74-anni-senza-mangiare-insulto-chi.html
Patacca, appunto. Come i preti che dicono di vivere senza trombare (bimbi a 
parte :-)
Saluti.
Luciano

 India, uomo vive senza cibo e acqua da 74 anni.
http://attivissimo.blogspot.com/2010/04/74-anni-senza-mangiare-insulto-chi.html
vabb� di deficenti (e tra questi metto in primis i giornalisti che pure di 
fare notizia direbbero che si pu� vivere di cacca) � pieno il mondo...
--
Ciao, Bruna

 
http://attivissimo.blogspot.com/2010/04/74-anni-senza-mangiare-insulto-chi.html
� comunque una bufala,
Fabio
PS dietro ha un vasone da 5 kg di Nu___ella

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Eureka!!!

Ciao Alberto...
a forza do provare, sono riuscita ad entrare nella news..e spero di far
parte del gruppo dei ... simpatici!!
alla prossima!
Anna
--
Automatic posted from 
box1.tin.it
 [195.31.190.111]
via Mailgate Server - 
http://www.mailgate.org

parte del gruppo dei ... simpatici!!
Dici a noi, vero? ;-)
Anna, sei la benvenuta.
Ciao,
Antonio
*il di piu', viene dal maligno*

Anna
Buongiorno! Benvenuta! 
Qualcuno ha nontato l'incredibile numero di new entry di questo
periodo, bene bene, si accresce il sapere culinario in circolazione,
purtroppo pero' si accresce anche il numero di messaggi e gia' non
riesco mai a starvi dietro, va beh leggero' anche di notte, ormai mi
resta solo questa soluzione. :-)))))
Ciao Nadia
__________________________________________
Ricette per microonde: 
alla mia Home Page 
Http://users.iol.it/amann/
Se vi collegate mi farebbe 
piacere una mail di commento
(icona con casella postale)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: a

a

 a
A come Ammannati
B come Benedetta
C come Carlotta
praticamente sono un abbecedario ^___^
--
Ciao da Benedetta ^___^
La critica è un'imposta che l'invidia percepisce sul merito.
                                     Duca di Lévis
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Vini "antichi"

Scrivo al ng perchè non so a chi rivolgermi e tra l'altro di vini so
pochissimo.Ho trovato in cantina delle bottiglie di vino - Chianti ed
altri - risalenti agli anni '60.Saranno ancora bevibili? Esiste gente che
colleziona bottiglie di vino di tanto tempo fa? Io escludo di poterle
consumare perchè non bevo vino quasi per niente.
Ringrazio chiunque potrà darmi qualche indicazione.
Ciao
Viceversa

 ha scritto nel messaggio
news:zKh97.813$y_3....@news.infostrada.it...

Vai sul NG it.hobby.vino e chiedi a loro...
RoDante da Fano
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: SCROFOLATORIIIII???!!! A rapporto...!!!

Premesso che mi sono sbagliata (ettepareva! :-(() e che i laghetti
NON sono quelli di Campogalliano ma quelli di Modena Est, la
scrofolata modenese si puo' fare affittando sala e cucina della
polisportiva (gestita da un circolo di pensionati) a 52 eurI. Se poi
vogliamo gnocco fritto e salumi, la spesa e' di circa 10 euri
cadcranio (piu' o meno)Tenendo conto pero' che i pensionati, per
definizione, badano piu' al risparmio che alla qualita', si puo'
anche pensare di farci fare solo il gnocco e portare noi salumi e
formaggi. Ovvio che - visto che affitteremmo la cucina - si puo'
anche pensare di cucinare noi in loco...:-)
Dimenticavo: per dormire, si puo' prenotare all'ostello per 25.000
LIRE cadacranio.
Ovvio che il tutto e' fattibile prenotando con LARGO anticipo!
Che famo? Apriamo er dibattito per la SECONDA META' DI GIUGNO?!
:-)))
--
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un
giro su 
http://www.gennarino12.supereva.it/

Che famo? Apriamo er dibattito per la SECONDA META' DI GIUGNO?!
A occhio e croce va benissimo salvo la data precisa che ancora non
sappiamo per l'intervento al piede di Aruna (forse la fine di Giugno).
 
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

:-)))
Mi pare una cosa fattibbbbbile.
Io sono per il pranzo di Domenica IHC costruito.
--
Ciao
Insubrico = Diego
http://www.i-banti.org
ICQ 32090712
Il piacere di vivere sta in IHC
L'astemio: un debole che cede alla tentazione di negarsi un piacere.
(A.Bierce)

 --
sìììììììììììììììììììììììììì

:-)))
uhm.... in TEORIA avrei i camp. italiani dal 25 al 30 giugno...
posso -come al solito, sigh!- confermare mia presenza e del consorte
pochi gg prima?
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> Sempre e inevitabilmente ognuno di noi sottovaluta <--
-->   il numero di individui stupidi in circolazione   <--

:-)))
per noi andrebbe bene, ma c'e' possibilita' di portare una grossa
innocua cagnona all'ostello?
altrimenti bene per domenica mezzogiorno
organizzi tu?
grassie
adriana 
**
\/  
 \(@)
^^^^^^
festina lente

 Che famo? Apriamo er dibattito per la SECONDA META' DI GIUGNO?!
Apriamo, apriamo!
:-)
Cri e Manu / speranzosi di poter venire!
-- 
--------------------------------------------------------------------
Il tuo lavoro sarą perfetto quando ti sembrerą fatto da un altro ...
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
per scrivermi togli UffA dall'email

 :-)))
Letta in ritardo, ma è propio quello che aspettavo! ;o))))
Apriamo immediatamente il dibattito......
Questa volta vorrebbero aggregarsi anche figlio e C.
Ciao
Gio

:-)))
Dipende da che data hai in mente.
A giugno per ora ho impegnato solo il we del 23.
Vediamo come va avanti, in linea di massima per noi va bene :-)
-- 
Giacomo Savastano    icq # 32848628
"Ho fatto 4 salti in padella e mi son bruciato i piedi"
Sei nuovo? Compila la scheda qui:
http://www.jadra.it/ihc

 scrofolata modenese .......
Ciao amici, l'organizzazione si č fermata o sono io che come al solito
"perdo" le e-mail?
Ri-ciao! ;o)
Gio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Muffin salati: conservazione?

Vorrei preparare dei muffin salati (alle olive e al formaggio) per
l'aperitivo di Natale: è sbagliato e cmq sconsigliabile prepararli il
giorno prima (magari passandoli poi in forno all'ultimo momento)?
Grazie!
-- 
Luisella
Buon Natale!

 giorno prima (magari passandoli poi in forno all'ultimo momento)?
 Fatti oggi, li surgelo e a Natale li passo un attimo in forno dopo averli 
sgelati.
Ciao
Gio 

 Se ti piacciono i muffin secchi non e' sbagliato.
Proprio no :-(
Grazie per la tempestività!
-- 
Luisella
indulgendo Genio

 sgelati.
Buona idea: domani ne faccio qualcuno di prova.
Grazie!
-- 
Luisella
indulgendo Genio

 Grazie!
Di nulla :o)....................buone feste!
Gio 

 Grazie! 

A parte che fatti con 1/2 giorni d'anticipo il salato viene esaltato...
scusa ma i muffin sono con lievito chimico, in due giorni si seccano,
non si esaltano.


io ho provato a farli come ho sopra descritto e sono rimasti freschi
Per 1 giorno poi li puoi, a mio parere, lasciarli in frigo in un sacchetto 
di plastica e poi li riscaldi leggermente,
come dico provato ed il risultato è ottimo, poi li puoi fare anche sul 
momento senza problema, ma è questione di avere il forno a disposizione e un 
po di organizzazione
Ciao
Fabio 

 spegni e li passi in forno per 5/7 minuti dipende da vari fattori...
Provo anche questa :-)
Grazie davvero anche a te!
-- 
Luisella
Buon Natale a tutti!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Il Vendemmiaio - Un sito di sfiziosità : vino, cibo e cultura

Se siete interessati al cibo e al vino, provate a collegarvi con il sito
http://digilander.iol.it/vendemmiaio
E' il sito di Slow Food Arcigola di Roma.
Potrete trovarvi, oltre al programma delle iniziative, un sacco di cose
interessanti, almeno spero!
Nel caso vi collegaste con il sito (ma che vi costa, siete già in rete!),
sono ben accetti consigli e commenti, che saranno pubblicati sul Forum del
sito, sempre che rispettino le regole della buona creanza.
Buona navigazione!
Carlo Dacquino : 
cdac...@libero.it

 E' il sito di Slow Food Arcigola di Roma.
Divertente/colto, vale una visita.
joaquim

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: olio di paRma

scusate se approfitto del NG.
 
ma i voli cancellati in estremo oriente,
per alcuni giorni, 
per il troppo fumo che arrivava ,
un 5-6-7 anni fa, me li ricordo solo io ?
 
 
felice pago
 
ecchelon
.

 un 5-6-7 anni fa, me li ricordo solo io ?
 
O_O
Che arrivava da dove?
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 un 5-6-7 anni fa, me li ricordo solo io ?
 
A naso, credo fossero piu' di 6/7 anni, se ricordo bene.
 
-- 
 
Albus Dumbledore

 A naso, credo fossero piu' di 6/7 anni, se ricordo bene.
 
ho chiesto a gugol,
ma mi ha dato solo gli eventi
dell'anno scorso, mah
 
 
felice pago
 
gomblotto
.

 
 
ha scritto nel messaggio 
news:4925afac-ac49-4bf5...@googlegroups.com...

Ma intendi fumo del vulcano islandese (era il 2010) o "fumo" inteso come 
sostanza che se bruciata
all'interno di una cartina emette fumo?
 
:-))
 
Bye, Ludwig.
 
 
 

 all'interno di una cartina emette fumo?
 
Ma rotfl
 
-- 
 
Albus Dumbledore

Pirlone, non ci provare!!!!!
 
Pensa che c'è chi sostiene che grazie al vulcano l'Inter ha una coppa con le 
orecchie in più.
 
Ma è sicuramente brutta gente e in malafede....
:-)))
 
Bye, Ludwig.
 
 

 Ma è sicuramente brutta gente e in malafede....
 
Certo, certo...
 
:-p
 
-- 
 
Albus Dumbledore
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Similcarre' misterioso: consigli? (magari dalla Svezia...)

I miei hanno appena portato da Copenhagen al loro amato figliolino un
appetitoso affare che pare un pezzotto di prosciutto cotto, ma forse non
e'. Le scritte sono tutte in danese stretto.
Pesa 1 kg abbondante, e' sottovuoto, e' una semiconserva (tra la data di
confezionamento e quella di scadenza c'e' un mese giusto), si presenta
sotto forma piu' o meno cilindrica e da un lato temina a punta, tipo
salame, mentre dall'altra presenta il taglio vivo, con la sua bella vena
di grasso. 
L'ing. consorte vuole sbafarselo cosi' come sta, nudo e crudo, mentre io
lo difendo e vorrei cucinarlo tipo carre' affumicato, in una chilata di
cipolle fatte stufare affettate fini fini, con alloro, ginepro e magari un
poco di cumino.
Idee alternative, sapientoni internazionali? 
O=:-)
marco

 Idee alternative, sapientoni internazionali?
oh! uhmmm...ad una richiesta cosi'...io mitteleuropea...e non ridete
cosi', no?!...bene...io taglierei a fettine l'aggeggio...spesse un
centimetro e lo avvolgerei tutto in una pasta sfoglia appoggiandola
dentro a questa...la pasta sfoglia, no?!...un letto ( :-)))) ) di funghi
e sopra ...sopra alla carne...una fettina di buon formaggio. per farla
corta la storia sta a pastasfoglia+funghi+carne+formaggio+pastasfoglia
avvolto  per bene tutto...decorato come si conviene ( si'...oggi sono
andata a magna' dalla mamma a pranzo...e mi ha fatto bere, percio'
adesso sparo cacchiate ancora piu' del solito...a propo'...mi ha detto
che quei famosi buonissimi carciofini lei li trova in negozio in
estate...eh, si'...perche' la richiestina che me li faccia l'ho dovuta
prendere alla lontana...della serie " ma mami...ma quand'e' la stagione
di quei tuoi buonissimi carciofini??!!"...ma che sto dicendo?! di che si
parlava??!!...) ah! dov'ero rimasta...spetta...ah...decorato come si
conviene spennella il tutto con l'uovo e cucina in forno bello
caldo...come ben tu sai ( non chiederlo a me che non e' ho la piu'
pallida idea )
sono stata brava?!

 sono stata brava?!
Come dire, la faccia come il c.... Oh, cosa avete capito? Mica e' una
considerazione estetica, eh...
O=:-)
marco

 considerazione estetica, eh...
ma se lo gnomo e' corso come un matto a trovare la cosina...per te...
ecco la'...a  caval donato non si guarda in bocca, sai?!

Idee alternative, sapientoni internazionali? 
Provo a girare il messaggio via posta elettronica agli scandinavi,
chissà che non si scopra cos'e'....
albodoro
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: comunicazione metereologica

piove a ponente.
scusate.
-- 
Se non ti č piaciuto il primo, non ti piacerą neanche il secondo.
(Legge di Langer sui ristoranti) (dalle leggi di Murphy 2006) 

 scusate.
e sti cazzi
-- 
Simba.

 scusate.
ed anche a levante ...
ciao 

pytons-...@tin.it
 disse:

bo? quale levante? qui non piove!! 

 piove a ponente.
ora non più
http://62.101.86.153:8095/avml/meteocam/cam3/2008_09_13_22_15_03.339-VGA.jpg

 
http://62.101.86.153:8095/avml/meteocam/cam3/2008_09_13_22_15_03.339-.
..
vedo che siamo alla follia pura stile Ionesco :D bona lé

Mardot_pll si ostina a mangiare pane e zucchero in una giornata di vento

Nel profondo sud extracomunitario, durante la notte e ora a secchiate.
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul.
(proverbio ferentinate) 

 ha scritto nel messaggio 
news:48cc9ae9$0$11379$5fc...@news.tiscali.it...

Finalmente anche qui....Bari!!!
Da ieri ed ora ancora,
ma sento ancora il caldo
Buona giornata a tutti
Tonia 

 Tonia
Si ok ma diciamo perchè piove a Bari... è sufficiente che io decida di 
uscire in moto e diluvia.
Giusto il tempo di tornare a casa zuppo! 


Qui, sud Sardegna, si è abbassata tantissimo la temperatura, sto con le 
finestre chiuse e  i sembra incredibile. Ma mica mi preoccupo! Tanto 
basta che smette di piovere, ritorna ventaccio da sud e dopo mezz'ora è 
peggio di quqnto non fosse prima della pioggia.
Ed è di nuovo estate. Tipo monsoni, insomma. :D


"xolotl67" <xolotl67@-nospam-yahoo.it.invalid> ha scritto nel messaggio 
news:48ccac91$0$1089$4faf...@reader1.news.tin.it...

Ahahhahaahah!!!!!
Grazie per la risata di
prima mattina.
Fa caldo ,fa caldo,
ora ha smesso,spero riprenda
ma mi sa' di no.
Anche tu di Bari?
Ciao a tutti.
Tonia 

bello! habbiamo il nostro meteo-ihc in tempo reale!! 


Grrrrrrrrrrrrrrrrrrr!!!!!
Sta tornando il sole!!!!!!!!!!!!!!!!!
Tonia 

 ha scritto nel messaggio 
news:48ccc5b8$0$41654$4faf...@reader4.news.tin.it...

......e' andato via,
meno male.
Ma fa un caldoooo!!!!!
Tonia 


Già detto... :D



Oggi nemmeno qui :-)  sole e bora
Ciao Laura


Si anche io di Bari ed anche io in trepidante attesa dei primi freschi. 

 Ed è di nuovo estate. Tipo monsoni, insomma. :D
sardegna?
ma allora se voglio sapere di qualche ricettina sarda poswso chiedere :-)) 

 :-))
Tenendo conto che la cucina sarda più che praticarla la mangio. Comunque 
ho sempre qualche amica a cui fare riferimento. :-)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pizze pasquali umbre

Interessa a qualcuno la ricetta casalinga delle pizze dolci e delle
pizze di formaggio che si usa fare in Umbria per Pasqua?
Mia madre ha una ricetta che, pur mantenendo le caratteristiche del
prodotto casalingo e non certo paragonabile al prodotto di
pasticceria, ritengo produca ottimi risultati (avendo potuto fare il
confronto con altre produzioni casalinghe e industriali)
In quella al formaggio noi mettiamo solo pecorino grattugiato mentre
altri, e soprattutto nella zona di Perugia, il formagio viene messo
a tocchetti.
C'e' da lavorarci (non si fanno certo in 10 minuti) ma se vi
interessa le pubblico volentieri..
Claudio

 ha scritto nel
messaggio news:R4yf8.47082$fa5.1...@twister2.libero.it...

Magari Claudio... io vorrei postare, per ricambiare, la ricetta del
"fiadone",
rustco pasquale che facciamo in molise, ma devo scartabellare nel quaderno
di mammina,
e quindi se ne parla tra una 20na di giorni, quando tornerò a casa per le
vacanze!
Nel frattempo, la tua ricetta sarebbe graditissima!
Ciao,
Fenderina :o)

 interessa le pubblico volentieri..
A quel paese, vuoi esserci mandato mo' o dopo che hai postato le ricette?
Scegli tu... ;-))

 pizze di formaggio che si usa fare in Umbria per Pasqua?
Ovvio che interessa!
:-)

 a tocchetti.
E che buono che diventa!!!
Michela

 wrote in message
news:xlyf8.43364
A quel paese, vuoi esserci mandato mo' o dopo che hai postato le
ricette?
Scegli tu... ;-))
:-D
Nonostante la febbre e la gola arrugginita m'hai fatto sghignazzare
Claudio

 wrote in message
news:xlyf8.43364$v7.15...@twister1.libero.it...
"Claudio Baldan"


Per farmi perdonare potrei sempre postare la ricetta del pampepato
ternano e, perche' no, la sua variante locale (casa mia e quella
della madre del mio amico che l'ha inventata) al cioccolato bianco
:-D
Ma siamo fuori stagione
Claudio

 Ma siamo fuori stagione
No problem: abbiamo potentissimi archivi a ns E-sposizzzione! :-))
(Grazie per le ricette di prima! :-)))

(Grazie per le ricette di prima! :-)))
Ok domani raccatto il pampepato e le sue varianti sull'originale e
sul cioccolato bianco
Davvero le ricette son piaciute?
Claudio

 Davvero le ricette son piaciute?
Diciamo che per ora mi ispirano... quando le provero', ti sapro'
dire!!!
Ciao!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: More uxorio.

No, non mi sono fatta un'amante!
Avendo avuto un dubbio ho preso il mio fido Castiglioni-Mariotti ed ho
cercato "more". La cosa interessante era il vocabolo successivo:
moretum, i; pizza rustica condita con erbe, aglio, vino, formaggio,
olio e aceto. :-bbb
P.S. "More", come avverbio, significa "stoltamente". Meditate gente,
meditate... ;-))
-- 
Ciao.
SergioŽ

 meditate... ;-))
E da dove deriva il famoso modo di dire " nelle more"? Booh......



Beh, in questo caso e' sostantivo: nelle consuetudini.
--  
Ciao.
SergioŽ

 Beh, in questo caso e' sostantivo: nelle consuetudini.
Sorbole........Io sapevo che significava " intanto", " frattanto".... :-O
Comunque mi interrogavo sull'etimologia, piu'  che sul significato
intrinseco.
Ciao



Azz! Colpito ed affondato! Parlavi del linguaggio giuridico. In questo
caso l'etimologia e' da mora, -ae: ritardo, attesa (vedi interessi di
mora).
-- 
Ciao.
SergioŽ

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 04/08/07

SPAGHETTI ALLE VONGOLE
O
ANTIPASTI DEL BUFFET
---
FRITTO DI PARANZA
O
ARISTA FARCITA ALLA GENOVESE
-- 
-- 
posto i piatti che preparo ogni giorno nel mio locale per il menů a prezzo
fisso in modo tale che siano uno spunto eventuale per discussioni sulla loro
preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del gruppo. Se
non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
filtrare, per info:
www.trattoriadafulviosanremo.it
 


Per la prima quali (e, se non ce ne hai mai parlato, come) e per la seconda 
come?
Thx.
Ma siamo proprio pochini...
-- 
La conoscenza è vita con le ali (K. G.) 

Ma siamo proprio pochini...
Un momento favorevole per la lavagna :-DDDDDDDDDDD
-- 
Gianmaria FdS
"The louder he talked of his honour, the faster we 
counted our spoons." (Ralph Waldo Emerson) 


Vizioso!!  :-P
Cordialità
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 


gią, le ferie.......
ciao, capsy 

 Un momento favorevole per Lavagna :-DDDDDDDDDDD
Ma Capsy non sta a Sanremo ? :-PPP
--
IngenuiGillo...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: zuppa di funghi porcini e fagioli

Ma lo sapete che non sono riuscito a trovare la ricetta?!?! (deja,web...)
Un grazie a chi me la posta! :-)

 Prova questo sito
http://www.cooplombardia.it/quale_consumo/alimentazione/funghi01.html
ciao
           DANY

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Enoteche ad Asti ?

Ciao,
Potreste dirmi quali sono l'Enoteche meglio fornite di Asti o vicinanze
?
Posti dove mangiare con buona carta dei vini ?
Ciao,
Mario Desiderio


Ti suggerisco "L'altra Campana" (Via Q. Sella 2, ASTI), con annessa
enoteca.
Salute!
Gastarea
in...@gastarea.com
www.gastarea.com
Sent via Deja.com
http://www.deja.com/



Mario, tu mi devi promettere che un giorno ti prendi un bel
pomeriggio, magari di domenica, ti siedi davanti al computer e ci
scrivi una bella serie di post in cui finalmenti ci sveli cosa fai e
come mai fai un sacco di domande su dove trovo questo e dove trovo
quest'altro, il tutto senza mai dare spiegazioni o altro. Svelati!!!
Vi ses!
Alessandro


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Tagliare impasto pane

Se i panettieri fanno dei taglietti sugli impasti prima di cuocerli perché
non si rompano, vale la pena di farli anche su quelli della macchina del
pane? Le rotture danno "carattere" alle pagnotte, ma ci si perde qualcosa?

 pane? Le rotture danno "carattere" alle pagnotte, ma ci si perde qualcosa?
Tagliare il pane serve proprio ad evitare che la superfice si rompa 
irregolarmente( anche se spesso capita lo stesso) ed inoltre favorisce la 
parte finale della lievitazione che avviene in forno e in fine permette al 
calore di penetrare al centro dell'impasto. Non fare i tagli non compromette 
nulla di quello che riguarda il sapore del pane, ma ne compromette la 
consistenza (specie della mollica) anche se lievemente e l'estetica (sempre 
che non si voglia una duperfice con molte crepe (esempio pane casereccio).
Non ho mai usato la macchina del pane perchè la ritengo inutile, quindi non 
so dirti cosa otterresti facendo i tagli. 

 pane? Le rotture danno "carattere" alle pagnotte, ma ci si perde qualcosa?
i classici tagli nel pane servono a farsì che nella lievitazione in 
forno (sviluppo) il cuore dello stesso possa lavorare e formare la 
classica alveolatura d'una parte e le classiche labbra dall'altra.
La macchina del pane è una cosa che non esiste dunque nessun taglio...
Fabio

 macchina del pane?
Nella MdP il pane gonfiandosi puň andare in una sola direzione quindi i 
tagli non servono.
-- 
Ciao, Giuseppe
satellizzatore@@
virgilio.it

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: เว็บสล็อตยอดนิยมอันดับ1  สล็อตเว็บที่ดีที่สุด สมัครสล็อต SIAM212

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Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: capsyyyyyyy!

http://www.repubblica.it/ambiente/2012/02/18/foto/lo_scorpione_di_trinidad_il_peperoncino_pi_piccante_del_mondo-30091446/1/?ref=HRESS-21
 
 
'mazza che roba! :P

 'mazza che roba! :P
 
 
ha una forma bellissima, però la superficie assomiglia alla pelle di Noriega 
 

 'mazza che roba! :P
 
poco tempo fa dissi che avevo ordinato i semi da un vivaio, ebbene sono 
arrivati la settimana scorsa, saprò quest'anno come si comporta!! ;)
http://i1192.photobucket.com/albums/aa339/capsicum3/DSC01289.jpg
 
 
 
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 ha una forma bellissima
 
davvero ti piace? avrei detto che e' bruttissima
 
-- 
ciao
Vittorix 
 

 
http://i1192.photobucket.com/albums/aa339/capsicum3/DSC01289.jpg
 
 
stai attento e' pericolosa sta roba, se hai bambini/ragazzini in giro poi...
io avevo la insanity sauce e gli avevo messo uno scotch tutto attorno col 
cartellino "pericolo di morte non usare"
 
-- 
ciao
Vittorix 
 


 
(cit) tu non sai chi sono io!!!
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 arrivati la settimana scorsa, saprò quest'anno come si comporta!! ;)
http://i1192.photobucket.com/albums/aa339/capsicum3/DSC01289.jpg
 
 
mannaggia, io ho comprato a casaccio una pianta di peperoncini che non
sanno di NIENTE!
 
ne ho messo quasi uno intero in una porzione di AOP e non si sentiva
nemmeno! :(


ATTENZIONE all'acquisto di piantine in supermercati e\o negozi!!! al 90% 
sono piante trattate con antiparassitari violenti e di difficile 
decadimento, sconsiglio di usarle per l'alimentazione. acquistare solo 
da coltivatori diretti o commercianti di fiducia
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 'mazza che roba! :P
 
senza parole!
http://youtu.be/tGPlpyr_BCM
 
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 


ragazze "piccanti"
https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/395833_388424334505894_100000149920893_1663782_326447448_n.jpg
 
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ERA ORAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA

http://www.adnkronos.com/IGN/Mediacenter/Video_News/Pesca-1-agosto-scatta-fermo-in-Adriatico-stop-a-pesce-fresco_312299407775.html
 


Non per deluderti, ma il fermo pesca c'è tutti gli anni.
-- 
Ciao!
Luca


ora di che?

 
http://www.adnkronos.com/IGN/Mediacenter/Video_News/Pesca-1-agosto-scatta-fermo-in-Adriatico-stop-a-pesce-fresco_312299407775.html
certo, che furbizia, cosě noi dell'adriatico paghiamo di piů il pesce che 
non č locale, sei contento?!
mah......

 non č locale, sei contento?!
Quale parte di 'ripopolamento' non ti e' chiara?
Il fermo pesca e', per fortuna, una strategia di gestione volta a 
evitare il depauperamento delle risorse ittiche. Detto in altro modo, e' 
meglio pescare un po' meno ma garantirsi il pescato per gli anni futuri 
che non arare tutto - come abbiamo corso il rischio di fare - e giocarci 
completamente il settore pesca.
-- 
Ciao!
Luca
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Marinatura pesce crudo

Chi mi suggerisce una buona ricetta per preparare una marinatura da
usare esclusivamente con il pesce crudo, possibilmente delicata per non
coprire i vari sapori ( tonno, salmone, alici, ricciola. calamaretti,
gamberetti...)
Grazie in anticipo a tutti
Carla

, il 28 Jul 2005 02:05:25 -0700, ha
scritto:

Arancio e limone con pompelmo rosa, poco sale da sciogliere, qualche
filettino di zenzero, frullare bene bene prima di mettere a filo buon
olio... emulsionare il tutto, preparare il pesce sfilettato e tenere
in marinarta al fesco per 1-3 ore a seconda dello spessore...
servicon un frullo di oliobuono e finocchietto se salmone, oliobuono e
basilico se ricciola,  olibuoino finocchietto e caoperi se tonno... 
Buna marinata a tutti!
RoDante, da Ferrara di Monte Baldo VR
Antica Locanda Il Pavone dal 1888 Trattoria con Vineria
www.rodante.it
+39 3927869023

 gamberetti...)
Dipende ovviamente da cosa ci devi fare, dal tipo di pesce e dalla sua
qualità, dalla preparazione, il tempo di marinatura, i tuoi gusti personali
etc. Le marinature sono di tutti i tipi; agrumi e scorze, vini e aceti,
liquori, erbe aromatiche, spezie, mieli, succhi di frutta...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: confusione!

http://i1192.photobucket.com/albums/aa339/capsicum3/michette.jpg
 
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 
http://i1192.photobucket.com/albums/aa339/capsicum3/michette.jpg
 
 
 
Non conoscendo, non capisco il senso... :-(
 
 


a milano\lombardia le michette sono dei panini, in liguria....... ;)
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: (forse OT) Spuma bianca

ma qualcuno conosce un luogo dove potersi approvvigionare di questa 
"bevanda" tanto particolare ai miei tempi?

 "bevanda" tanto particolare ai miei tempi?
la produce ancora la neri o la san benedetto... Ma dove si trovi non
ne ho idea

lucatimmy ha spiegato il 13/11/2008 :

però con el meodifiche moderne non ha più quel bel gusto di una 
volta...lasciano il frescolino in bocca tipico dei dolcificanti!
Bacio
CAi

 volta...lasciano il frescolino in bocca tipico dei dolcificanti!
e si non ci sono piu' gli additivi di una volta !
felice&pago
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 "bevanda" tanto particolare ai miei tempi?
Di sicuro la produce ancora la Spumador.
Se fossi in te, però, eviterei di riassaggiarla.
a me è capitato di trovarla in un superemercato e di prenderla con 
l'entusiasmo di chi vuole riscoprire un sapore di quando era bambino. 
arrivato a casa l'ho aperta e per poco non vomitavo dallo schifo.
Risultato finale, buttata via la bottiglia assieme al ricordo di quel buon 
sapore di oratorio che vi avevo associato.
Repo 

repo ha scritto:

Confermo spumador
confermo che NON va comperata e portata a casa, ma bevuta a garganella al 
bar, in giornate molto calde.
quelle giornate cosi' calde, che la spuma, esageratamente dolce, 
esageratamente ghiacciata, deve provocare un ispessimento della lingua tipo 
"ho mangiato un topomorto" in bocca.  subito seguito da un rutto liberatorio 
alla Fantozzi
QUELLA e' la spuma di quando eravamo piccoli, e quello e' l'unico modo per 
gustarsela appieno
Paolo

 Paolo
Bellissima :)
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 "bevanda" tanto particolare ai miei tempi?
Di dove sei?
Saluti,
JFSebastian

Il 16/11/2008, JFSebastian ha detto :

in zona Ravenna-Ferrara-Bologna
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: HELP: ristorante in Umbria

Finalmente mi faccio 5 giorni di ferie... sospiratissime!!!
Ho scelto un agriturismo sul lago Trasimeno ma ho intenzione di girovagare
nella zona. Qualcuno del luogo potrebbe indicarmi qualche bel ristorantino
da quelle parti e anche a Perugia? L'importante e' che si mangi bene, se poi
e' anche romantico... molto meglio!!
Grazie a tutti :-)
Ros

ti consiglio un ristorantino romanticissimo e dove si mangia davvero bene,
ma ti consiglio di telefonare prima dato che con il terremoto non so se
hanno avuto problemi ( ci sono stata pochi giorni prima delle scosse).
E' ad Assisi, si chiama "Alla rocca" e come dice il nome è alla rocca di
assisi, in un casolare mediovale, con luci soffuse e cucina tipica umbra
casalinga... non posso darti il telefono (io ho la casa ad Assisi e ci
andavo direttamente) forse qualcuno qui potrà conoscerlo!.
Se invece vuoi qualcosa di più giovanile c'è a Spello la birreria "Tristano
e Isotta" costruita dentro la pietra viva, tutta arredata sempre in stile
medievale, piatti in tema tristano e isotta, musica di sottofondo, ma ti
sconsiglio il sabato (piena di ragazzotti) le altre sere è molto carino.
Mi dispiace di non poterti aiutare di più.
Sonja

Mi dispiace di non poterti aiutare di piů.
Grazie, sei stata gentilissima! Per il telefono mi preoccupo io (penso basti
chiamare la Telecom :-))
Invece mi dici quali sono le specialita' da assaggiare??
Poi ti sapro' dire...
Ciao
Ros

Ros
La Tre vaselle a Torgiano (vicino d' Assisi) e molta buona.  E
necessario per fare prenotazione perche questa ristorante e occupato
ogni notte. 
A Citta delle Pieve e un buon ristorante sulla strada a vicino di
centro, ma io non riccordo il nome. Mangiamo la 2-3 volte, e piace.   Se
desidera il nome io mandero un messagio a mio amico la.
Ciao
Jerry @ The Artisan (a California)


 e' anche romantico... molto meglio!!
qualcuno ti ha gia' accenntato di "del mi cocco" che sta a
perugia...economico e si mangia bene...prenota prima, non so...prenoti a
mezzogiorno per la sera. ma assolutamente devi andare al panaro che sta
a sinistra  per entrare a gubbio...merita e costa giustissimo. vedrai
che roba!

Ho scelto un agriturismo sul lago Trasimeno
Quale? ce n' e' qualcuno che ha anche un buon ristorante (...) ad esempio a
Panicarola "Locanda del Principato" (circolo) l' ambiente e' carino e molto
informale, si mangia quel che decidono loro, grappe libere, Lit. 40.000 Tel.
075/9680220 prenotare obbligatorio. Aperto Giov. Ven. Sab. 20:30
A San Feliciano c'e' la Chica (Rosso di Sera) bella terrazza sul lago ma co'
sto' freddo (...) buono, alla carta. scelta vini, cose sfiziose. 30/40 Klire
tel.  075/8476277
Sempre a  San. Feliciano c'e' Settimio se ti va' di provare pesce di Lago e
qualcosa di tipico del paese e' un bel po' che non ci andiamo ma era buono,
in piu' qualcuno del NG ci ha detto che il capo e' un vero Chef.
Poi ci siamo noi che abitiamo proprio li (...)
Tel in email
Facci sapere
Alessandra & Massimo
_____________________________
      > antispam: rimuovere la K <
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Risparmiare sulla carta assorbente per frittura

"al metro quadrato", costa meno la carta assorbente tradizionale tipo 
scottex oppure la carta paglia?
Dove è meglio rifornirsi? Alla Metro, comprando grossi rotoli, potrei 
risparmiare? 
In generale, come ottimizzare la carta in modo da massimizzarne il suo 
potere assorbente? 
Come disporre gli alimenti appena fritti?
Vedo spesso la gente che "impila" i fritti: carta ssorbente sul 
piatto/fritti/secondo strato di carta sssorbente/secondostrato di fritti e 
così via...mi è sempre sembrata una stronzata. Io friggo poco ma i fritti li 
dispongo sempre su una teglia da pizza, cercando di mantenere un unico 
strato.
 

 di mantenere un unico strato.
 
Esattamente. Anche il solo coprirli con un piatto per non farli raffreddare 
li ammollerebbe con la condensa.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: Una domanda per pasticceri... o chi sa parli !

> Grazie per eventuali risposte (anche da cortesi pasticceri in trasferta)
se so segrete so segrete... Poi se te lo dicono devono ucciderti. :-)
Accontentai dei normali addensanti o di un misto tra maizena-frumina-
amido di riso-fecola. C'e' anche altra roba industriale a base di
collagene animale e gelatine sempre animali o alginati, derivati dalle
alghe, quelli per cui  quei cazzoni di striscia hanno attaccato
Adria.Ma il loro uso e' estremamente specifico e nella dolcificazione
casalinga non so proprio dirti come potrebbero essere impiegati

 Grazie per eventuali risposte (anche da cortesi pasticceri in trasferta)
Per quello che ho visto io, niente di segreto o di alchemico.
Sono esattamente gli ingredienti che trovi e usi anche tu, ma che 
l'esperienza del pasticcere ha selezionato i migliori.
Però ovviamente io ho visto, conosciuto e frequentato UN laboratorio 
(googla "f.lli bido venezia", se vuoi telefonagli e vatti a vedere il 
laboratorio, fatti una chiacchierata con Alvaro). Di questo posso dire 
solo un gran bene: massima attenzione per le materie prime (eccellente 
burro di centrifuga, cioccolati e cacao Valrona, pectine naturali di 
vario tipo, gelatina in polvere, amido di mais, ottimo rum, zucchero 
bianco o di canna quando serve, glucosio quando serve, uova 
pastorizzate, latte fresco, ottima granella/farina di mandorle/nocciole) 
  l'igiene, e le tecniche di lavorazione. Le materie prime utilizzate 
sono di eccellenza e i risultati si vedono. Restando nell'ambito 
artigianale, ritengo che non ci sia motivo di ricorrere ad additivi o 
conservanti particolari: la produzione è giornaliera e il consumo anche, 
non ti devi confrontare con conservazioni a lungo termine. In ambito 
industriale il discorso immagino sia diverso e più complesso, però non 
necessariamente negativo. In ogni caso, per i prodotti della GDO, per me 
vale la regola che dove vedo scritto nell'etichetta margarina, o un 
generico "oli vegetali", o grassi idrogenati (totalmente o parzialmente) 
il prodotto se ne resta sullo scaffale. Morirò lo stesso, ma a causa dei 
grassi naturali, vuoi mettere la soddifazione :P
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Gelato al Caco - help!

salve gente!
Mi piacciono moltissimo i cachi e vorrei provare a fare il gelato con la 
gelatiera.
Qualcuno ha una ricetta di facile realizzazione e di sicura riuscita??
Come gelatiera ho quella piccolina da 600gr (mi sembra) con il cestello che 
si mette prima nel freseer.
Grazie e ciao
Ronnie 

Ronnie ha scritto:

l'han fatto alla prova del cuoco ieri prova  a guardare il sito...di piï¿œ 
ninzo

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Le ricette più visitate di sabato 2 aprile 2011

* Crepes alla nutella
* Filetto di orata su letto di patate al profumo di bosco in Carta Fata
* Coda di rospo al forno
* Pasta e ceci
* Pepata di cozze
* Carciofi al forno
* Pomodori ripieni al forno con patate
* Arrosto di maiale con il rosmarino
* Penne alla vodka (5)
* Focaccia ripiena con pancetta e stracchino
* Carciofi alla romana (2)
* Torta al cacao
* Filetti di merluzzo al forno (2)
* Coda di rospo in umido
* Sugo appetitoso ai carciofi
--
http://www.cucinare.meglio.it/classifica.htm?d=2011-04-02
http://www.cucinare.meglio.it


io voto le crepes alla nutella!!!
-- 
pietro c
www.maradagalweb.blogspot.com

 * Sugo appetitoso ai carciofi
complimenti anche per la coda di rospo al forno
anche quella in umido è imbattibile
-- 
pietro c
www.maradagalweb.blogspot.com

io voto le crepes alla nutella!!!
Io le penne alla vodka.
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 
io l'orata sul divano di patate! 

 io l'orata sul divano di patate!
Qui si può fraintendere.
Marco


faccia lei!!!  lol 


Non vedo quelle zucchine e gamberetti, peccato.
-- 
Mardot

 anche quella in umido è imbattibile
mah, al momento ho solo girini ....vorrà di' che la provo tra un po' :-p
-- 
"Compagni, lavorate tutti, casa per casa, strada per strada, azienda per 
azienda"
Padova 7-Giugno-1984
"Lo porto via come un amico fraterno, come un figlio, come un compagno 
di lotta"
Padova 11-Giugno-1984

 io l'orata sul divano di patate!
Il letto non ti basta piשששש??? 

dopo lunga meditazione , pietro! scrisse...
 pc> io voto le crepes alla nutella!!!
capisci na pippa.. le penne alla wodka (5 mica pizza e fichi!)
-- 
ciao, Bruna
muore la mucca, muore il vitello , muore la pecora assieme all'agnello, 
muore la gente piena di guai ma i rompicoglioni non muoiono mai 

 Io le penne alla vodka.
chissŕ perchč immaginavo..
BUONGUSTAIO!! :-P


 capisci na pippa.. le penne alla wodka (5 mica pizza e fichi!)
la mia versione preferita è questa:
"Tagliate i peperoni a striscioline, fateli appassire nel burro,
salate e pepate.In una terrina lavorate il mascarpone con la
forchetta, salate e pepate, aggiungete il sugo di peperoni e la vodka.
Condite le penne che nel frattempo si saranno lessate.
Servitele ben calde, spolverizzate con formaggio grana grattugiato."
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Modifica al manifesto di IHC

Aggiungerei una postilla:
"I troll sono benvenuti, quelle 30-40 risposte in 24 ore non gliele leva 
nessuno"
Che tristezza...
-- 
  Vilco
Mai guardare Trailer park Boys senza
qualcosa da bere a portata di mano 

 Che tristezza...
Scusa eh, così tanto per alimentare la cosa e rendere felici i troll; se a 
costoro non gli si da' da mangiare in un NG di cucina dove li vuoi mandare a 
satollarsi in un gruppo di filosofi? Ma poverini :-(((
Cordialità
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 vuoi mandare a satollarsi in un gruppo di filosofi? Ma poverini :-(((
su free.it.cultura.aforismi
li hanno una frase tutti i giorni che il Signore manda in terra.
-- 
Se non ti è piaciuto il primo, non ti piacerà neanche il secondo.
(Legge di Langer sui ristoranti) (dalle leggi di Murphy 2006)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: lepre scaduta che bagarre

Ringrazio PMF per avermi fatto conoscere il sito
niente male come bagarre...
http://www.dissapore.com/primo-piano/domande-che-farei-a-carlo-cracco-indagato-per-tentata-frode-in-commercio/

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DagoPore lo chiamo io
mai veramente interessato alla gastronomia, ma solo alle polemiche
spazzatura