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Titolo: cucina-tori ... state ancora a magna'?

 Ciao a tutti, raga'... non mi mettero' mai in pari con le ricette e i msg,
ho occhieggiato qua e la' le "ultime notizie dalla famiglia" e allora: un
abbraccio speciale a gennarino e un benvenuto a Ivano che oltre che
aggiungersi ai prosivendoli, incrementa l'esigua colonna marchigiana . (
Stefi!!! Stai facendo la cura di moscioli a San Benedetto???) Benvenuti a
tutti i nuovi, auguri a tutti quelli che nel frattempo si sono invecchiati e
un grazie a tutti per le ricette : c'ho la stampante che va a manetta!!!
Vi do' mie notizie: il famigerato pavimento colato a cemento, e' stato
raschiato nei giorni del record del caldo. Mi e' venuto il gomito del
tennista e l'insolazione, ma s'e' rimediato. Continuo a lavorare fino al 16
agosto, ma quanto meno adesso ho un computer davanti... ho cucinato e sigh!
mangiato anche poco, ma ho un paio di cosette che vi proporro' presto. So
che non avete sentito la mia mancanza ( ma io la vostra si'!), perche' 'sto
niusgrup e' un porto de mare come si dice ad Ancona e anche per i
troll...non ci possiamo mai lamentare! Insomma. Sono viva. Ciao!
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Inviato via 
http://usenet.libero.it

 
Burp! Un pò che il 5 comincia il fermo-pesca... un pò che ce le tirano
dietro per quanto costano poco... fatto sta che le cozze le ho cucinate
(e pappate :) davvero in tutte le salse... E poi la tua mancanza l'ho
sentita eccome... è come quando il vicino di casa parte per le
vacanze... Bentornata! (Ma lo sai che pure mia sorella che vive in
Ancona ha avuto a che fare coi pavimenti in questo periodo? Fosse
un'epidemia?? :)
ciao
        Stefi

 Stefi
Guarda: fosse per me, non vorrei piu' vedere un pavimento nemmeno per
camminarci sopra..La prossima volta, terra battuta! A proposito di cozze.. e
delle vongole..ne vogliamo parlare??? Qui si trovano solo delle vongoline
che bisogna guardare con la lente d'ingrandimento per sgusciarle! Che casino
che hanno fatto con le vongolare. E dire che a me piacciono di piu' le
vongole e quest'anno la "cura" stenta. Ciao. Contenta che ci sei. K.


 
E parliamone! Le vongole dell'Adriatico, qui le puoi trovare in tutte le
gioiellerie, e in offerta: per ogni chilo di vongole ti regalano un
orologio di Bulgari...:) Davvero, l'altro giorno la Coop vendeva allo
stesso prezzo vongole, telline ed ostriche!! I pescatori stanno neri e
noi passiamo davanti alle vetrine guardando sognanti quelle favolose
parures di vongole e telline...
ciao
        Stefi/fortuna le cozze! 

 l'insolazione, ma s'e' rimediato.
Meno male e bentornata! :-))
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ciao, Bruna
ICQ 48577068
nisi caste, saltem caute

 ciao, Bruna
E a proposito di rentree, vi sottopongo subito subito gli spaghetti con le
vongole e gli asparagi. Olio ,un po' d'aglio tritato e prezzemolo. Si fa
soffriggere poco poco e si buttano dentro le vongole. Io generalmente non le
faccio aprire prima:le tengo a mollo nell'acqua un 'oretta, le sciacquo bene
e poi scolate e dentro la padella con due dita di bicchieere di vino, un po'
di sale e un po' di pepe. E copro. Quando si sono aperte, scoperchio e
lascio restringere un po'. Insomma ad occhio ci deve restare un po' di
acquetta perche' a quel punto aggiungo gli asparagi tagliati a pezzettoni,
freschi se ci sono o ancora surgelati da cuocere quel tanto che basta
perche' restino un po' croccanti e non spappati. Cuocio gli spaghetti n. 7 (
vermicelli) ,li scolo e li faccio saltare un minuto nella padellona delle
vongole.Aggiungendo alla fine un po' di prezzemolo fresco tritato e,
volendo, peperoncino.
L'ultima volta ho dovuto comprare quelle veraci, perche' in Adriatico sono
rimaste vongole grosse come lenticchie e hanno il coraggio di vendere pure
quelle! Ciao K.



................... e un benvenuto a Ivano che oltre che aggiungersi ai
prosivendoli, incrementa l'esigua colonna marchigiana .
Ciao Keba
    Grazie tante per il benvenuto :)
Tu di dove sei ? anche tu delle Marche ?
ciao
        Ivy
"Vorrei raggiungere l' immortalità attraverso la preparazione di una salsa"
Oscar Wilde