mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [GNAM] Torta di mele

Ieri sera mi è venuta l'ispirazione di fare una torta di mele, visto che
il babbo ne ha acquistate una cassetta.
Ho trovato questa ricetta che vi giro perché il risultato ci è piaciuto
molto!
Ingredienti
1 kg di mele renette (circa 4 mele belle grosse)
150 g farina
200 g zucchero
2 uova
100 g di burro fuso
1/2 bustina di lievito
200 g latte
1 limone
cannella
zucchero a velo
Sbucciare le mele, tagliarle in quarti e affettarle sottili. Metterle in
una ciotola con il succo del limone e la cannella.
Preparare l'impasto mescolando uova, zucchero, burro, farina, lievito e
latte. Deve risultare una pastella piuttosto fluida. Aggiungere le mele
e versare in una tortiera.
Cuocere a 180°C per un'ora abbondante.
Resistete alla tentazione di togliere la torta dalla teglia appena fuori
dal forno, perché subito è un po' cascante... :P però quando è fredda si
ricompatta ed è veramente deliziosa. Cospargetela di zucchero a velo.
Io sulla fetta nel mio piatto ho anche versato un filo di sciroppo
d'acero :P''
ciao :)
-- 
 Brina
ICQ 148404610 
il sito ufficiale di idac: 
http://www.millenniumdogs.net/


Questa è la parte che mi piace di più della ricetta!!!!!! Siamo andati in
Canada ormai... troppi anni fa e ho portato a casa l'originale sciroppo
d'acero, una bontà direttamente dal paradiso!

d'acero, una bontà direttamente dal paradiso!
perche' lo sciroppo d'acero che si trvoa qua da noi e' diverso ???
Foto ed esperimenti:
My Blog: 
http://www.rame.splinder.com/
Io non ho bisogno di lavorare.
E' gia' abbastanza estenuante il fatto di essere donna

 perche' lo sciroppo d'acero che si trvoa qua da noi e' diverso ???
:-)))
Ma sapendo che l'ho acquistato IO in CANADA per me aveva un sapore diverso
:-P

 Ieri sera mi è venuta l'ispirazione di fare una torta di mele...
[cut]
Mi diresti per favore il diametro della teglia che hai utilizzato? Io ne ho
una da 26, temo sia grande...
Grazie
Alessia

 una da 26, temo sia grande...
La ricetta diceva di usarne una da 26. Io l'ho messa in una teglia da
24.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Imbiondire l'aglio: schiacciato o tagliato?

Quando soffriggo l'aglio nell'olio in genere ce lo metto già schiacciato 
(un bel colpo sullo spicchio col palmo della mano) e senza camicia 
(sbucciato) e poi lo tolgo prima di aggiungere il pomodoro (se devo fare 
una salsetta mediterranea) o comunque prima di procedere col resto della 
ricetta (qualunque essa sia che parta con l'imbiondire l'aglio...)
Ma ho anche letto di qualcuno che taglia lo spicchio d'aglio in 2-3 
pezzetti, qualcun altro invece mette l'aglio nell'olio senza sbucciarlo, 
  schiacciandolo poi direttamente nella padella, qualcun altro che ci 
lascia l'aglio anche dopo che e' divenuto biondo...
Mi piacerebbe conoscere quali sono i vostri metodi per imbiondire 
l'aglio e soprattutto se va schiacciato o tagliato
Grazie per le risposte.
PS: forse la risposta potrebbe dipendere anche dalla ricetta. Ma 
imbiondire l'aglio dovrebbe comunque essere una base o no?

 
-- 
Video Maker

 arrosto, pollo arrosto, cosciotto etc. etc.
Questo per rendere il sapore dell'aglio meno intenso?
Grazie per le risposte.


Mi mamma e' solita bollire l'aglio prima di metterlo dentro un arrosto
(fai conto, un bel coniglio in porchetta con finocchio..). 
E' di un sapore stupendo e per niente pesante.
^_^
Per il resto, l'aglio lo uso sempre sbucciato e se posso poi lo levo.
Cucų, l'Aretina
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Saluti con ricetta :-)

Salve a tutti :-))))
  e da un pò che vi seguo.. trovo questo newsgroup molto interessante
e pieno di gente spiritosa e cordiale... sono una grande appassionata di
cucina.. hobby che mi è stato tramandato da mia madre.. cuoca Gordon
Bleu....
Visto che ho tratto molte ispirazioni dalle vostre ricette ... oggi ho
pensato di
ricambiare con una ricetta a base di Baccala ... visto che si avvicina il
periodo...
Spero che la proverete e mi darete un parere o eventuali consigli per
migliolarla...
Auguro a tutti un buon pranzo goloso... baci
Marianna
Ravioloni di Baccalà
 per i ravioloni: gr 200 Farina
                         gr 200 Baccalà ammollato e disossato
                         gr 200 patate lesse
                         2 uova
                          cipolla, latte, olio, sale e pepe
per la salsa     :  gr 100 Panna liquida
                          gr 50 Burro
                          scalogno, cerfoglio, vino bianco, pepe in grani
Cuocere bene il Baccalà in un misto di acqua e latte con una rondella di
cipolla, alla fine tutto il latte dovrà essere stato assorbito, toglierlo
dal fuoco spellarlo e passalo nel mixer con il fondo, le patate, un
cucchiaino di olio e pepe ottenendo una farcia morbida.
Preparare con questa farcia i ravioloni e lessarli in acqua salata.
In una padella larga ridurre della metà il vino con lo scalogno tritato,
unire la panna, il burro, il sale e il pepe; mantecare i ravioloni e infine
coprire con un trito di cerfoglio. Servire.

                           scalogno, cerfoglio, vino bianco, pepe
in grani
Uno scalogno, un po' di olio, una manciata di gamberetti, mezza
zucchina tagliata a julienne e una spolverata di pepe nero ... non
trovi siano meglio?! ;-))


Bella idea... è da provare.... e lo farò ...
per rispondere alla tua perplessità sulla salsa ( la panna credo )...
effettivamente a pensarci
a prima vista può sembrare che possa essere un pò pesante... ma l'unione del
vino
con un tocco di panna fresca ... risulta più leggero che se fossero saltati
con la sola panna
Comunque proverò anche con la tua salsa...e ti farò sapere :-)))
Marion

 per la salsa:  gr 100 Panna liquida   gr 50 Burro
Ehm.
Comunque benvenuta. ;-)

affogarli in questa salsa..?!
In Portogallo la panna viene accostata a molte preparazioni di
baccala' (ma non di ravioloni...), potrebbe anche andare dai :-)
--
Ciao,
Giovanni
Non sprecate tempo a cercare gli ostacoli: potrebbero non essercene -
F. Kafka

con un tocco di panna fresca ... risulta più leggero che se fossero saltati
mi sembra tipicamente francese... io non escludo nulla di francese a
priori ;-))
guarda nel benvenuto dato a veronica... ci sono i link con le ricette
che abbiamo qua sviscerato...

 e pieno di gente spiritosa e cordiale...
Benvenuta tra noi!
Ciao
Gio

 Salve a tutti :-))))
ciao e benvenuta :-)
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
nisi caste, saltem caute

 Salve a tutti :-))))
Ma salve a te! E benvenuta :-)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Lasciateci sognare... :-)))

Tanto, sognare e' gratis... vero Giovanni (Bossi)?
Questa e' l'osteria di cui parlavo stamattina ...
http://www.mobilita.com/rivista/07/ermes.htm
... vi piace? Ci verrete a trovare?
-- 
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un
giro su 
http://www.gennarino.org
 

 ... vi piace? Ci verrete a trovare?
quando cominciate? posso prenotare già da ora? :-)
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
nisi caste, saltem caute
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: la trattoria economica per davide...

alla faccia della trattoria economica! ma quanto costa magna' a torino?
'na cifra! io sono di trst e percio' niet consiglietto trattoria...pero'
c'e' jas...zabot...aldo! loro ti potranno indirizzare benone! 
ti informo che c'e' una mega festa in programma ...uhmmm...anzi due! una
al terziere per la primavera...e un'altra a loreto...! unico pegno
portare vino o da mangiare...cuc'!
--
Automatic posted from 
assiweb.rita.it
 [151.99.225.4]
via Mailgate Server - 
http://www.mailgate.org

al terziere per la primavera...e un'altra a loreto...! 
e ti pare che se c'era la megafesta al terziere non ti invitavo ?
no, per sopraggiunti disagi fisici - ravvreddore -  e lavorativi stavolta non se
ne fa nulla...solo 4 gatti senza Gatti...ma e' solo rimandata, ve' !
aldo...ecciu' !

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Percebes

Ho mangiato degli strani molluschi in Portogallo, chiamati percebes...
avevano l'aspetto di grosse punte di asparagi (o di unghie di maiale, per
essere più esplicita...). Per mangiarli bisognava togliere una specie di
guaina esterna scura...
Qualcuno ne sa qualcosa e come si chiamano in italiano?
Grazie

 Qualcuno ne sa qualcosa e come si chiamano in italiano?
si trovano in galizia e in portogallo, che io sappia, cioe' su quella
parte di costa dell'oceano... purtroppo sinora ne ho solo sentito
decantare le  doti... non li esportano ;-((( 
e no, non conosco la traduzione italiana
-- 
sarah
"meglio un ubriaco conosciuto 
che un alcolista anonimo"

 e no, non conosco la traduzione italiana
Neanchio... 
-- 
Romano Giannetti                Univ. Pontificia Comillas (Madrid, Spagna)
ihc memories: 
http://usuarios.tripod.es/r_mano/ihc/intro.html

 le ricorda, quindi prendi le cose con le pinze.
e allora, temo, mi piacerebbero moltissimo! ;-)


le ricorda, quindi prendi le cose con le pinze.
Penso che è l'alimento per me con peggiore rapporto qualità/prezzo. A
quanto stanno quelli galiziani al chilo? 85 euro? Per della ciccetta
che sa di acqua di mare... bah... Molto meglio delle telline...
Roma', nun c'ho la toxoplasmosi (anzi, ce n'ho a carrettate, sono una
toxoplasmosi vivente) quindi posso mangiare di tutto! E anche sushi,
visto che tanto il pesce lo congelano... Se fa qualcosa?
Anna
-------
Standards are a great thing. 
Everybody should have at least one

Dopo lunghe ricerche, ho scoperto che in italiano si chiamano lepadi.
Ovviamente non ho mai visto in nessuna pescheria o ristorante qualcosa che
li riguardasse...!
Ciao a tutti :-)

 wrote in
news:aklels$53v$
1...@lacerta.tiscalinet.it
: 

dopo una veloce guggolata, pare che a S. Vicente (Cabo Verde) ci si faccia 
uno stufato con l'aragosta, mentre in Galizia si cuociono in acqua 
(vorrebbe di mare, ma anche salata va bene) bollente per cinque minuti, 
volendo con qualche foglia di alloro.
qui c'e' un discreto articolo (in spagnolo) 
http://www.terra.es/gastronomia/articulo/html/gas12737.htm
Grazie per avermi ricordato "lepadi": ne ho visti chili e chili al mercato 
di Barcellona (la Boqueria) e non mi ricordavo il nome !
QQG
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Il baccala' nella SC come da Capsy ricetta...

... e' una favola!
 
Grazie :)
 
 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php?id=771
 
 
 


 
è un piacere!!! :D
 
 
-- 
concorso gastronomico gratuito:
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/concorso.htm

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: RRR Pâté di coniglio

Pâté di coniglio
Ingredienti :
1 coniglio (1,6 Kg.)
280 gr. di filetto di maiale
280 gr. di vitello magro
280 gr. di salsiccia
150 gr. di lardo grasso
1 L. di vino bianco
5 grani di coriandolo
10 grani di pepe nero
3 foglie di alloro
1 ramo di timo
1 cipolla
sale a odori
Preparazione :
Nel vino mettere i grani di coriandolo,il pepe nero,le foglie di
alloro ed il ramo di timo.
Tagliare a dadini il filetto di maiale,il vitello,il lardo e
tagliare a pezzi il coniglio,mettere il tutto nella marinata circa
48 ore mescolando spesse volte.
Disossare il coniglio e tagliarlo a dadini,mescolare con la
salsiccia e le carni,condire col sale a odori,filtrare la marinata
con le carni,mettere nei boccali a chiusura ermetica,chiudere i
boccali e sterilizzare circa 3 ore.
La conservazione durerà circa un anno.
Variante :
Potrete macinare tutte le carni o lasciare a dadini solo il
coniglio,potrete aggiungere delle lamelle di tartufo,del pepe
verde o un liquore di vostra scelta.
~~~~~~~~~~~~
Tel. Portable.
004916099211537

sale
a odori
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.iol.it
 

scritto: 
~~~~~~~~~~~~
Tel. Portable.
004916099211537

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Da Roma a Gerusalemme passando da ihc: gli ossobuco


http://groups.google.com/groups?q=ossobuco+:it.hobby.cucina&hl=it&lr=&ie=UTF-8&safe=off&selm=gatti-1606991048540001%40193.42.168.15&rnum=6
Buona cena anche a voi:-6
Ciao Miriam
che non vi legge quasi piu' pero' google e' una miniera d'oro forse e'
tutto quello che restera' di IHC, speriamo di no, ma mi ricordate un
po' i miei nuovi alunni di 5 elementare:-)) 
--
Ciao Miriam
123028832 icq
:>)))

 po' i miei nuovi alunni di 5 elementare:-))
che bello rileggerti!!!!
Tutto ok?
Ci fai sapere poi come č andata la cena?
ciao
laura


Ciao Laura 
da noi finche c'e' vita c'e' speranza, comunque sono molto impegnata
con il nuovo lavoro nell'insegnamento degli animali, al momento
abbiamo in casa un furetto e' molto carino ma ammazza quanto puzza!!!
La cena era ottima e anche il merlot ci stava benissimo per dolce ho
finalmente trovato una buona cioccolata amara alle nocciole e me ne
sono mangiata 2 quadretti.
Stasera solo minestrone ma avevo messo almeno 10 tipi di verdure
compresa una patata dolce che a me piace molto.
Tanti saluti 


--
hai ragione, ma a suo modo, avendo tempo, e' anche rilassante giocare con dei
coetanei :-)))
-- 
ciao
massimo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: melanzane amare

Da sempre mangio le melanzane tutto l'anno; ormai non si guarda più, 
purtroppo, la stagionalità dei prodotti se non per poche tipologie.
Mai fatte spurgare e mi sarà capitato 2-3 volte di trovarle leggermente 
amarognole.
Questa sera, melanzane a fette a cui da un po' di tempo la regiora toglie la 
buccia, grigliate alla solita maniera, condite con olio e origano... 
praticamente immangiabili da quanto erano amare.
Come cavolo spiegare la cosa? Solo acqua di vegetazione?
 
Gi 
 


prima hai mangiato qualcosa di dolce!?
 
-- 
le mie ricette sul mio sito "senza pubblicità"
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 


Si vede, che si trovano ancora delle partite di melanzane, non ancora geneticamente modificate...
 
Una domanda tanto pour parler: perché la regiora le pela per grigliarle?
 
DDV
 

prima hai mangiato qualcosa di dolce!?
 
No! Prima ho mangiato risotto con salsiccia, qualche frattaglia e zafferano.
A metà pomeriggio avevo mangiato 4-5 dolcetti, crema, cioccolato, ecc. ma 
ora di sera penso che...
 
Gi
 

Una domanda tanto pour parler: perché la regiora le pela per grigliarle?
 
Non l'ha mai fatto sino a qualche tempo fa, poi deve averlo fatto una volta 
che tagliandole le ha viste un po' verdine e ora ogni tanto lo fa. Ieri non 
sarebbe servito ma lo ha fatto.
 
Gi 
 

 Come cavolo spiegare la cosa? Solo acqua di vegetazione?
 
Finalmente delle melanzane vere! A parte le battute se sono state bagnate 
troppo scatenano l'amaro. Sono tonde o allungate?
 
Ciao Enrico 
 
 

troppo scatenano l'amaro. Sono tonde o allungate?
 
Magari fossero state "vere", a parte che non le troveremmo in questa 
stagione.
In ogni caso non erano state assolutamente bagnate e qualità tonda, ma che 
cambierebbe se fossero state quelle lunghe?
 
Gi
 
 
 


 
entrano meglio.


entrano meglio.
 
Potrebbero non sentirsi.
 
 

 ma che cambierebbe se fossero state quelle lunghe?
 
Oltre a quello che ha detto Capsy sarebbero state ancora più amare.
 
Ciao Enrico
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ho fatto la marmellata di peperoncino

ma credo di aver messo troppo zucchero, 290g per 440g lordi di
peperoncino, dopo 2h30' di cottura appena accennata ho fermato il
tutto perche' iniziava a fare palla sul cucchiaio di legno
ipotesi 1: nella ricetta originale, 1kg peperoncino/.65kg zucchero, il
peso del peperoncino deve intendersi _netto_ (io avevo circa 340g
netti di peperoncini)
ipotesi 2: ieri sera ho preparato il composto zucchero/peperoni, che
secondo la ricetta doveva riposare quattro ore, poi sono uscito,
pensando di star fuori 'nu pocu, e son tornato alle ... in definitiva
ha fatto circa 8h a temperatura ambiente, e poi altre 8h in frigo
l'ho messo in due vasetti, spero che si smolli un po' ma non ci credo,
vedremo
il sapore e' eccellente, il piccante e' il basso, le note piu' alte
sono dolci e fruttate
magari ci riprovero' (era la mia prima marmellata)
-- 
sapete contare fino a venticinque?
Olimpia Milano Jugoplastika Split Partizan Beograd
Roberto Premier Duska Ivanovic Zarko Paspalj

 magari ci riprovero' (era la mia prima marmellata)
srai attento che ti si rizza il cellone con quella roba, povera mogliettina!
-- 
BiC 

 ...........
che peperoncini hai usato?
--  
Postato da Virgilio Newsgroup: scopri i nuovi gruppi 
Eros, foto e video a 
http://newsgroup.eros.virgilio.it

 che peperoncini hai usato?
generici peperoncini piccanti lunghi 12-18 cm, stretti e lisci e a
punta
-- 
io snobbo Pandora

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: corsi di cucina giapponese

Esiste qualcosa in piemonte? Grazie a tutti!
DM

 DM
http://www.emagister.it/cucina_giapponese_torino-eh.htm
Prova in quel link comunque, prova su google escono tanti risultati.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Conoscete questo libro?

Ho letto su 
http://www.mangiarebene.com/marinate/libri/santasilia.html
la recensione al libro di Franco Santasilia di Torpino, "La cucina
aristocratica napoletana". Mi piacerebbe regalarlo a mia suocera, ma
siccome costa 62 euro, vorrei sapere prima se c'è l'ha qualcuno e come
gli sembra. E' che... sul sito riportano, per esempio, la ricetta dei
Raviolini Sole di Napoli ("... un riuscito gemellaggio tra una
specialità emiliana e la tipica salsa genovese: tirate la classica
sfoglia impastando uova e farina; in una padella coperta fate cuocere a
fuoco medio le cipolle, il brodo di carne, un cucchiaino di polvere di
curry, 25 grammi di burro e le carotine grattugiate, fino a totale
evaporazione del brodo. Passate al passaverdura le cipolle e le carote
cotte e rimettetele in padella, aggiungete poi il vino e fate colorare a
fuoco lento: raggiunta una consistenza cremosa, amalgamate con il
parmigiano e fate raffreddare. Formate con la sfoglia i raviolini e
riempiteli con il composto di cipolle; cuocete in acqua salata, scolate
e servite i ravioli conditi con burro e salvia..."). Tutto bene, ma,
secondo voi il curry che ci fa in una ricetta napoletana?? :(
In alternativa avete un libro "bello" di ricette napoletane da
consigliarmi? (nel senso che deve avere belle foto e bella grafica in
genere. Poi anche buone ricette, le venisse mai in mente di farne una
quando ci capito io...:)
ciao
Stefi

ciao
questo non lo conosco
ma sulla cucina napoletane ne ho un bel po a partire da quello della
Francesconi della Neton compton
Quello che utilizzo spesso ed e' collaudatissimo
e'
I Sapori del Sud di Rita Vessichelli e Mariano Pane, paesani dei miei
:-)
Recentemente invece ho preso ha tavola con i borboni, questo cell'ho
doppio mandami l'adress che te lo spedisco e delle edizioni Intra
Moenia 
I 12 capolavori della cucina napoletana
Poi ne ho una decina di quelli che si comprano sulle bancarelle
fammi sapere
angie
"simm tutt purtuall"
http://guide.supereva.it/campania_i/interventi/2003/03/131119.shtml

 
Hai ragione, I Sapori del Sud l'avevo preso in biblioteca ed era fatto
proprio bene... mi sa che gli prendo quello... Invece quello che hai
doppio, senza che me lo spedisci: se ti ricordi portatelo appresso
quando vieni 'st'estate (ovvio che, qualora non te ne ricordassi,
dovresti spiegarmelo dettagliatamente cucinandomi le ricette più
rappresentative dell'indice... Ok, sto a fà la furba... :))
ciao
Stefi
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: osso del nonno

una macelleria mette in vetrina degli ossi ( grandi, rotondeggianti) con 
il cartello "ossi del nonno"
 
Cosa significano secondo voi?
 
grazie


ginocchi per brodo
 
-- 
capsy
 
le mie ricette qui: 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 
non c'entra nulla ma non molto tempo fa, in un ristorante di quinto quarto, abbiamo preso gli ossi tagliati per il lungo cotti credo sulla brace e serviti col pane agliato su cui spalmare il midollo: goduria, assolutamente da fare a casa


il "festival del colesterolo"


 il "festival del colesterolo"
 
sicuro sicuro ?
 
si ma . . .  hdl 
 
 
felicepago
 
.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pane che passione!

Vorrei cominciare a preparare il menů del mio "futuro"ristorante,cominciando
dalla preparazione di pane,  pane speziato focacce e focaccine....mi
aiutate?
Ciao Laura

laura, su 
www.deja.com
 puoi fare la ricerca sui vecchi post di ihc, dove
troverai ogni tipo di pane da provare
Paolo

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: tabelle conversione cup/oz stampabili

Come da oggetto, conoscete tabelle simili a 
http://cuochella.blogspot.it/2010/07/tabella-di-conversione-cupgrammi.html
 
ma pi� complete.
 
Di solito uso 
http://www.convert-me.com/en/convert/cooking/
 ma mi serve 
qualcosa da usare senza connessione a internet.
 
Grazie in anticipo!
 
-- 
Paxi 
 
 

 ma pių complete.
 
Perche` non comprare un set di cups/spoons e tagliare un passaggio? :)
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 Perche` non comprare un set di cups/spoons e tagliare un passaggio? :)
 
Mi serve per trascrivere delle ricette offline.
 
-- 
Paxi 
 
 

 Grazie in anticipo!
 
Un bel copia incolla da quel sito in un foglio excel, quelle che ti mancano te le scrivi a manina sempre sullo stesso foglio excel. Finito.
Secondo me a quest'ora avevi già fatto! :P
Anzi, se ti serve senza connessione ma con hai un pc a disposizione come mi pare di capire, nel foglio excel inserisci 5 righe con la formula di conversione e sei a posto...


 
Se hai uno smartphone (iPhone nel mio caso), io uso CalcOCook. Un'applicazione che fa queste conversioni.
 
-- 
Elwood (Peter S.)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: CERCO ...

CIAO A TUTTI! :-)
STO CERCANDO RICETTE DI:
1) DOLCI,BISCOTTI,TORTE ECC.. CON LA FARINA DI CASTAGNE(CONOSCO GIà IL
CASTAGNACCIO E LE FRITTELLE DI CASTAGNE)
2)DOLCI ,BISCOTTI ,TORET ECC... CON I CEREALI
GRAZIE A TUTTI COLORO CHE MI VORRANNO RISPONDERE;-)))
SALUTI........... kyra.
LA MIA E-MAIL è 
en...@freemail.it



Basta che non urli, con tutto quello stampatello !!
Le risposte di un gruppo devi aspettartele nel gruppo stesso e non in
mail privata, che appunto "priva" gli altri di informazioni. Un po'
come raccontare una polposa barzelletta nel gruppo e poi mandare la
battuta finale ad uno solo per mail ! A buon intenditor.....:-)
--
Gianmaria Fontana di Sacculmino
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: marmellata di latte

Buondě! Qualche tempo fa mi han regalato un vasetto di una specie di
marmellata-crema spalmabile, al gusto di mou, fatta con il latte,
proveniente da un qualche paese sud-americano (non ricordo quale) e qua in
italia non l'ho mai vista. Mia madre ha provato a farla ma una volta si č
cristallizato tutto lo zucchero ed č venuta a blocchi, e una volta invece č
rimasta liquida, decisamente poco spalmabile. Conoscete questa marmellata di
mucca? :-) avete qualche ricetta buona?
--
Io sono il sindaco del mondo
e lei deve portarmi rispetto

Ciao,
quello che hai assaggiato č un dolce argentino che si chiama "dulce de
leche" (dolce di latte) e loro lo infilano un po' dappertutto, in
particolare nella pasticceria cosě come noi usiamo la crema pasticcera. Da
loro lo vendono anche in barattoli da un paio di chili. Alla fine della
fiera č molto simile al latte condensato.

mucca? :-) avete qualche ricetta buona?
ma e' crema di mou o dulche de leche ?
perche' non sapevo che il dulche si spalmasse... 
in breve la mou e' fatta con caramello e panna fresca il dulche in
vari modi fra cui quello con latte condensato
ti rimando all'url dell'archivio
http://tinyurl.com/1e5e

--
sara' mica il " dulche de leche "
se si'
io qui ho una ricetta di un amica argentina:
http://guide.supereva.it/mangiar_bene/interventi/2001/10/74002.shtml
angie
***********************************
* "e` inutile versare ruhm...     *
* nu strunz nun addiventa babba'" *
***********************************
http://guide.supereva.it/mangiar_bene/
http://www.delonghi.it/delonghi/divertimento.html(
 clicca su
aiuto in cucina e poi ricette
http://guide.supereva.it/campania_i/
icq - 2326941
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Kenwood KM 416

Ciao a tutti,
ho da poco acquistato la macchina impastatrice della Kenwood ma ancora non 
ho avuto modo di provarla, qualcuno la possiede?
Ho un problema in quanto il ricettario alegato č in SUOMI, qualcuno ce l'ha 
in italiano?
Grazie,
Lara 

 ha scritto nel messaggio
news:43ba723e$0$1065$4faf...@reader3.news.tin.it...

Lo trovi qua:
http://www.kenwoodservice.co.uk/instructions/instructions-I.htm
Ciao
Mariagen

 ha scritto nel messaggio 
news:75wuf.109773$65.31...@twister1.libero.it...


 in suomi ;(
Nel libretto di istruzione c'č anche un piccolo ricettario. Per ricevere
invece il ricettario completo, dovresti aver ricevuto delle cartoline da
spedire, almeno č cosě per il km001.
Oppure  lo puoi richiedere alla Kenwood al costo 20 euro.

 spedire, almeno è così per il km001.


 Lara
E' un bel libro illustrato di circa 100 pagine. Impossibile da fotocopiare
perchè si romperebbe tutto ed inoltre non verrebbe neanche bene nelle
piegature e bianco e nero.
Contatta la Kenwood Italia, sono loro a spedirlo. Ma il ricettario è per il
nuovo Kenwood, serie Titanium, il KM001 e KM005, ma va benissimo anche per
il modello che hai tu:
Kenwood Italia
Via L.Seitz,47
31100 Treviso
Tel. 0422 514111
Fax 0422 514121
Ciao
Mariagen

Grazie mille,
li ho contattati telefonicamente e sono stati molto gentili e disponibili,
me lo inviano per posta senza alcuna spesa.
Ciao, Lara


 Ciao, Lara
Ah benissimo! Ma ne esiste anche uno apposta per il modello vecchio o ti
mandano quello per Titanium?

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: * Polenta all' Amatriciana

Scherzo, no........................
francesco

>Scherzo, no........................
e invece non sarebbe male...
ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,øø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø
non vi offendete se non rispondo ad email di 
richieste tecniche.  piuttosto postatele sul ng!
ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,øø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø
my opinions do not necessarily have to be true.
ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,øø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø
per rispondermi rimuovere NOSPAM. dall'indirizzo email
to answer me remove NOSPAM. from email address
ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,øø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Per farmi perdonare di tutti gli OT... ricettina!

Ciao!
Per farmi perdonare di avere generato un sacco di traffico ai limiti
dell'OT - ma era per esigenze di studio - vi posto qui una ricettina
di torta, tratta da uno dei manualoni sul cioccolato che ho acquistato
quando ho abitato in Australia per sei mesi. Non e' una torta ne'
leggera, ne' genuina, pero' vi assicuro che provoca forte dipendenza.
La cosa piu' bella e' che si prepara in 10 minuti e ha sempre un
grande successo tra tutti, tranne che tra le persone a dieta ( ;-P)
Ciao,
Vera
"Jules's Decadent Hazelnut Slice"
 
Base
 
250 g. biscotti secchi (Oro Saiwa, Macine ecc.)
125 ml. nutella
125 ml. gocce di cioccolato amaro (o ciocc. amaro tritato)
65 ml. panna liquida
60 g. burro
 
 
Copertura
 
125 ml. nutella
125 ml. panna liquida
100 g. nocciole tritate grossolanamente
 
 
Esecuzione:
 
1) foderare di carta forno una teglia rettangolare 20x26
2) tritare finemente i biscotti
3) in una casseruolina fondere a bagnomaria la nutella, il cioccolato,
la panna e il burro, finche' non sono una crema omogenea
4) versare la crema cosi' ottenuta sui biscotti, mescolare il tutto
fino a formare una pasta (che trasuda burro)
5) distribuire il composto nella teglia, aiutandosi col dorso di un
cucchiaio, mettere da parte il tutto
6) in una casseruolina, fondere insieme la nutella e la panna per la
copertura
7) una volta sciolto il composto, spanderlo sulla base (eventualmente
inclinare la teglia per aiutare il procedimento)
8) cospargere con le nocciole semi-tritate
9) fare raffreddare e mettere in frigo per almeno un'ora
10) buona colica a tutti!!

10) buona colica a tutti!!
ODDIO!!! Se lo sapesse annette. :-)))
Che lo sguardo benevolo del pistocchi si possa posare su di te e
mondarti di tutti i tuoi peccati, amen.
Ma in un'altra vita (virtuale) non ti farai mica chiamare annette? Una
annette che si e' inverata in te per postare questa ricetta di cucina
esotica?
P.S. Dall'australia, cosi' grande e cosi' diversa, un dolce a base di
nutella? O sei perfida tu o sono perversi loro, aborigeni compresi.
ciao
ciccioformaggio

nutella? O sei perfida tu o sono perversi loro, aborigeni compresi.
Beh, loro la chiamano "hazelnut spread", ma e' lei. Solo che quella
locale non e' cosi' buona. Sa piu' di "hazelnut" e meno di
"nutella"...
La cosa migliore della ricetta e' che si prepara in 10 minuti 10 e fa
fare un figurone!!!
V
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Lavoro in Scozia

Cerchiamo per mesi Luglio Agosto Settembre personale per  lavoro in
Castello in Scozia 
http://www.abalt.com/scotland
Marco

Castello in Scozia 
http://www.abalt.com/scotland
cioe' famme capi', uno che viene li' in vacanza ancora non sa se c'e'
il personale?
--------------------------------------------------
e' vero, 
c'e' un po' di casualita' in tutto
ma e' anche vero 
che esiste una tua forma di gusto
(Soerba)
-----------------------------------
rimuovere NOSPAM. per mandare email
-----------------------------------
il sito comune di it.comp.database.access:
http://members.xoom.it/it_db_access

 il personale?
noooo... che stai a ddi?
il servizio praticamente lo fai tu, cliente-personale.... serve per
abbattere i costi... ma hai visto la foto del chateau? è bellissimo...
sembra una foto tratta da una cartolina....  ;))))
RoDante da Fano

il servizio praticamente lo fai tu, cliente-personale.... serve per abbattere i costi
Tradizione scozzese ....il massimo al minimo....

 wrote in message 7m0jnq$9vp$1...@nslave1.tin.it...

& mode troll on &
A Massimo, te stanno dando del minimo.
Faje n'po vede chi sei! Dije un po il fatto loro!
Sti brutti burinacci de ciociaria.
& mode troll off &
--
Ciao
Insubrico
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: prova da casa

neno neno!!!!!
posso connettermi da CASA!!!!!
e vai!!!!!!!!!!!!!!!!

e vai!!!!!!!!!!!!!!!!
Brava!!!!!
Allora l'hai fatto.... come avevi detto... che bello la la la  che
bello
Cosi' sei sempre qui con noi!
Ciao NAdia
__________________________________________
Ricette per microonde: 
alla mia Home Page 
Http://users.iol.it/amann/
Se vi collegate mi farebbe 
piacere una mail di commento
(icona con casella postale)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: IHC in televisione...

Come gia avvenuto 2 anni fà, sono stato invitato a Bergamo per presentare
alcune ricette in diretta a Tele Bergamo...
Naturalmente la puntata sarà dedicata al mondo di IHC e quindi invito a
contattarmi coloro che vogliono partecipare...
Ho attivato un programma che prevede:
(per chi lo vuole...)
in mattinata, alle 10..30 circa, visita alla Pentole Agnelli con possibilità
di acquistare con forte sconto...
alle 13.00 pranzo dal nostro amico Elvio, a Paladina di Bergamo
alle 15.30 arrivo in TV... dalle 16.00 alle 19 On The Air... si va in
diretta nel talk show condotto da Francesca Manenti...
dopo le 19.00 una pizzata o rientro per chi non può o non vuole fermarsi...
le pentole agnelli le potrete trovare sul sito: 
www.agnelli.net/catalogo
cosi fi fate una idea di quello che fanno...
lo sconto è all'incirca del 40%
voi del Nord vi aspetto...
E' MOLTO IMPORTANTE CHE MI DICIATE CHI VIENE!!!
-
RoDante da Fano
Lo Chef errante...
...mi vuoi a cucinare in casa tua?
scrivimi: 
loc...@rodante.it
ICQ #13537539

naturalmente uno straccio di data per potere dichiarare la
disponibilita' sarebbe utile, non credi roda'? :)
Paolo

in mattinata... 
...di che giorno?
-- 
Ciao,
the_speck


www.agnelli.net/catalogo
Si sono spostati a 
http://www.pentoleagnelli.it/
-- 
Ciao,
the_speck

 contattarmi coloro che vogliono partecipare...
porca miseria se venivo in tempo potevo fare il corrispondente dagli states.....
ciao, pietro

 Giovanni
Paolo

PMF wrote:

io la web cam ce l'ho....
ciao, pietro

lo sconto è all'incirca del 40%
Le uso da anni e con soddisfazione, e a mio avviso meritano a pieno
titolo.  Devo pero' anche ammettere che non ho mai avuto l'opportunita'
di un confronto con altre marche... ;-PP
ciao Roda' 
Claudia

 Claudia
Paolo



...cipicchia ! Grazie per avermelo fatto notare... e' talmente vero e
semplice che non ci avevo pensato !  ;-))
ciao , Claudia
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Boccocini di carneal curry

Mi e'capitato di assaggiare in una mensa dei bocconcini di carne (al
curry, c'era scritto). Li ho trovati molto buoni ma non ho avuto modo
di chiedere la ricetta della salsa. Qualcuno mi sa dire come posso
farla?
Aveva l'aspetto del pesto, solo di colore giallo tendente appena appena
al verde (sempre che il verde non fosse un effetto delle luci della
mensa).
Non era piccante.
Suggerimenti?
Ciao.
Gio'

8681i...@mynewsgate.net
 disse:

 allora non era curry!
guarda qui:
http://www.trattoriadafulviosanremo.it/ricette.php#id16
 


wrote:

cerca su google spezzatino al curry. Il colore dipende dal curry che
compri... è un ricilo  standard per una carne tagliata a spezzatino.

calaminaTO...@hotmail.it
 disse:


:-@

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Padellino in rame

Sono venuto in possesso di un padellino in rame, usato. L'unica cosa che 
mo lascia perplesso é che la stagnatura é un po'andata e si vede il rame 
sul fondo. Cucinare con questo padellino puó portare probelmi o vado 
tranquillo?
Niente estremismi per piacere, ditemi solo se esistono reali problemi 
per la salute
Ciao
Corrado

 per la salute
vai tranquillo.
-- 
QQG
"Sono un uomo tutto d'un pezzo. Tipo Marshmallow"

quello che è tossico è l'ossido di rame...quindi magari appena noti un pò di 
verde nelle parti scoperte sarebbe preferibile non usarlo...anche se si 
tratta di piccole quantita
anzi a dire il vero l'ossido di rame si può produrre per reazioni chimiche 
pure durante le varie cotture..ma si parla di quantità ancora più piccole 
che nel primo caso...
insomma riassumendo..bene non fa...ma non ci fare una malattia son sempre 
piccole quantità che il fegato lavorerebbe:P 

ah dimenticavo di aggiungere che un altro composto del rame..il solfato..è 
usato come insetticida per le piante come molti sanno..fai tu:P

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Mai più senza! (e guardate il video)

http://www.thinkgeek.com/interests/giftsunder50/dea2/

 
http://www.thinkgeek.com/interests/giftsunder50/dea2/
una Pizza Vesuvio, mmmmhh... anzi no, Vulcaniana, grazie!

Dopo lunga meditazione, Flaminia! lasci� scritto per i posteri:
 > 
http://www.thinkgeek.com/interests/giftsunder50/dea2/
ma ma .. LOL!
--
Ciao, Bruna
" Muore la mucca, muore il vitello. Muore la pecora insieme all'agnello. 
Muore la gente piena di guai, ma i rompicoglioni non muoiono mai!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: oggi:

chili con cotechino
http://imgur.com/a/QEl9L
 
 
-- 
le mie ricette sul mio sito "senza pubblicità"
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 


 
nel senso che se mangi il cotechino poi aumentano i chili?
 
---
Questa e-mail è stata controllata per individuare virus con Avast antivirus.
https://www.avast.com/antivirus
 
 

", sono io. 
Altrimenti è un coglione che mi morpha.
Albus Dumbledore


 
siete una manica di ..........i


 
 
ACQUISTA PESO CON LA DIETA CAPSICIANA
 
comunque bell'idea

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Fagiolo di Sorana

Secondo voi è congruo per 1kg di fagioli di sorana 28 euro?

 Secondo voi è congruo per 1kg di fagioli di sorana 28 euro?
 
Non conosco il prodotto, ma per il mio personalissimo modo di vedere, per 
quella cifra ne pretendo 10 kg e non di meno.
 
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 Secondo voi è congruo per 1kg di fagioli di sorana 28 euro?
 
Ma anche fossero i migliori del mondo, se li tenessero loro a quel 
prezzo. Io, con quei soldi, mi prendo 1 kg di carne buona!

 Secondo voi è congruo per 1kg di fagioli di sorana 28 euro?
http://www.ilsole24ore.com/art/economia/2011-04-25/ligp-moltiplica-prezzo-fagiolo-102534.shtml?uuid=AaGRJoRD

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cosa sono i flajolet ?

nel barattolo di legumi misti valfrutta c'è scritto fagioli rossi , flajolet 
, soja , azuki  .
I FLAJOLET  non li trovo neppure su google !
ciao 


  flaGeolets
http://images.google.it/images?hl=it&q=flageolets&lr=lang_fr&um=1&ie=UTF-8&sa=N&tab=wi
  fagioli verdi
-- 
           Theo
        Il mondo  cambia  cosi....
        sempre piu pazzo ogni di' ......


Son fagioli, anche se no ncomunissimi, qui (USA) li trovi abbastanza
facilmente nei supermercati ben forniti.
In stagioni meno torride, sono ottimi in minestra con il cavolfiore.


ma sarebbero quelli che li' (USA) si chiamano lima beans?
Alfredo

ma sarebbero quelli che li' (USA) si chiamano lima beans?
No, gli lima beans non si trovano in Europa. I flageolets sono infatti
fagioli bianchi raccolti non maturi (per chi legge il francese,
http://fr.wikipedia.org/wiki/Flageolet_(l%C3%A9gume)
 ). Ecco una
fotografia : 
http://tinyurl.com/5rf7zk
Nathalie

 No, gli lima beans non si trovano in Europa.
Prova a cercare nei market indiano - pakistani: qui trovo lima, pinto e 
kidney beans, tutti in pacchi da 1kg o da 5kg.
-- 
  Vilco
Mai guardare Trailer park Boys senza
qualcosa da bere a portata di mano 


Ah grazie per la dritta. I lima beans sono buonissimi!!!

 Nathalie
  esatto son buoni cotti e poi freddi conditi con i gamberetti  ma é un 
piatto :-( oppure :-D?


kidney beans, tutti in pacchi da 1kg o da 5kg.
Ma solo secchi, no?
Nathalie

 Ma solo secchi, no?
Purtroppo si.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cerco Ricetta

Cerco la ricetta dei fichi caramellati serviti con formaggio morbido.
Grazie

Non posso accontentarti su quello che cerchi, ma prova questi:
Fichi secchi farciti con le noci di Calabria, con
miele e Pecorino del Montefeltro fresco,
....ed un calice di vin Santo di Sant'Angelo in Vado
(oppure, Moscato di Pantelleria)
Metti in un piatto molto caldo, anzi, quasi bollente, 4 fichi secchi
Calabresi farciti di noci,
sui fichi appoggia una fettina sottilissima di pecorino fresco del
Montefeltro, morbido e dolce, spargi con un cucchiaino del miele, ottenendo
dei fili che andrai a zigzaggare sul piatto, attendi 5 minuti e servi.
Ciao.
RoDante da Fano

Calabresi farciti di noci,
Ovvero, la fica maritata.
Spero aiuti.
Ciao,
Antonio
*il di piu', viene dal maligno*
[escluso il periodo dal 22 al 24 maggio 1998]

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: frittate con verdure

Ciao,
   per le suddette frittate, e' necessario soffriggere prima le verdure 
o si possono aggiungere crude all'impasto? Eventualmente e' possibile 
cuocerle senza soffriggerle (per esempio lessandole o scaldandole in 
padella senza olio)?
ciao

teo ha scritto:

Dipende dalle verdure, quelle molto delicate forse si, generalmente una 
cottura separata si fa.
Per alcune direi che indispensabile vedi patate.
Se vuoi mantenere intatto il fegato puoi certamente bollirle invece di 
passarle in padella, se la frittata viene più misera però poi non 
lamentarti ;-)
-- 
Video Maker

VideoMaker ha scritto:

Dico, capirai, un filo d'olio evo per soffriggere non credo abbia ucciso 
il fegato di nessuno.
Poi la frittata la fai a secco? Mah....

 Poi la frittata la fai a secco? Mah....
La cuocio nel forno.

Stefano ha scritto:

Dici a me ? Io le verdure le soffriggo con olio figurati, per fortuna 
non ho problemi di colesterolo, teo aveva chiesto se era possibile 
bollirle e io gli o risposto di si ma che forse il gusto ne risentiva a 
scapito della salubrità.
-- 
Video Maker

 La cuocio nel forno.
allora è una fornata.
-- 
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
www.ilgillo.it
 
www.ilgillo.splinder.com
 
www.iltuocuoco.it
"Piantala Theo, che sei triste oltre che fesso!" (cit.)
Ricette ? 
www.iltuocuoco.it/IHCucina
 

 lamentarti ;-)
naaah, le verdure bollite nella frittata fanno piangere, fanne piuttosto una 
in meno ma fatta bene....;-))))
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [Request] Avanotti e peperoncino.

Tempo fa ho assagiato un condimento spettacolare fatto con peperoncino e
(credo) avanotti di pesce, mi sembra che la provenineza fosse la Calabria,
ma non ho dati sufficenti. Tutto quello che so e' che era molto piccante e
molto buono con gli spaghetti.
Qualcuno mi puo' fornire informazioni su questo prodotto?
Grazie
Umbo.

 wrote in message
8ftua6$qm0$4...@lacerta.tiscalinet.it...


Qualcuno mi puo' fornire informazioni su questo prodotto?
Yesse, lo fanno in Calabria, forse lo ha comprato insubrico.
Sergio.

 ha prodotto questo scritto:
|Yesse, lo fanno in Calabria
Non solo, lo fanno anche dalle parti del mio socio, che č
lucano. Credo che lo chiamino qualcosa tipo "stella di
mare".
Alix
-- 
I kissed you on the left one more
When we said goodbye by the door in the nightime
Yeah, that’s the right time
To feel the way that young lovers do
          Van Morrison

Yesse, lo fanno in Calabria, forse lo ha comprato insubrico.
Spiacente, ma non mi capitò di vederne.
Accumulo info che poi rifaccio il giro e cerco, cerco e poi trovo e
compro, e poi magio e poi racconto.
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600
Per saperne di più sull'Insubria
http://www.regioinsubrica.ch
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: la ricetta del cedro candito dov'è?

Ho fatto una ricerca su google ma non riesco proprio a trovare la ricetta in
questione .. eppure ci sono dei riferimenti ed anche delle richieste (che,
però, non hanno avuto risposta!)!
Non è che qualcuno mi potrebbe venire in aiuto?!!
Altrimenti come farà mia nonna a fare le torte Natalizie? Converrete con me
sulla gravità della situazione!
Manuelic


Certo che se te sei uo dei pochi fortunati ad avere un albero di
cedro....potevi anche pensarci un pochino prima per fare i canditi!!!
prova a fare il procedimento che si usa per le arance i limoni la zucca
ecc.....
Lory

 cedro....potevi anche pensarci un pochino prima per fare i canditi!!!
Magari!!!! In realtà è una amica di mia nonna che improvvisamente si è
ricordata di avere un albero di cedro ... avendone in abbondanza ne ha
regalato qualcuno alle amiche giusto alla "vigilia" delle feste ...
Che te devo dì ? :-)))
Manuelic

 ha scritto nel messaggio
news:UvkS7.300934$sq5.14...@news.infostrada.it...

Facci un bel liquore.....magari trovassi pure un lime sarebbe perfetto.... o
meglioancora un cinque frutti come si comanda.. con il cedro è tutta
un'altra cosa!
Lory

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ricette con gli insetti

Per i coraggiosi:
http://tiny.cc/jy2y2y
 
cicero®

 
http://tiny.cc/jy2y2y
 
 
chi li ha già mangiati nel ng? 
Io ho assaggiato solo i bachi da seta anni fa in Corea, croccantini, leggero sapore di miele, uno snack senza infamia e senza lode

chi li ha già mangiati nel ng? 
 
Per chi vuole fare l'esperienza:
https://21bites.it/
 
cicero®


fatti l'anno scorso per capodanno, un amico mi aveva stuzzicato, 
mangiati da soli, secchi tipo patatine, da usare solo in caso di carestie.
 
-- 
le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 


:-O
 
sono sconvolta.
anche dai prezzi: 4€ per 4 gr di camole della farina disidratate ed 
aromatizzate al bbq.
 
...sono sicura, avranno un successone!

 chi li ha già mangiati nel ng? 
 
valgono le lumache/chiocciole ?
 
 
felicepago
 
chioggia
,


Una leccornia :-)~
 
https://www.insetti.info/tag/tarantole-da-pasto/
 
 
-- 
Ciao,
Roger
--
Coraggio, il meglio è passato (Ennio Flaiano)

Il 05/02/2019 20:35, Er Capoccetta ha scritto:

già provato:
il verme gusano delle bottiglie di mezcal (ma non so se conta perchè è 
un onore riservato a chi finisce la bottiglia e quindi non ero nel pieno 
delle mie facoltà)
Formiche fritte in messico: deliziose, sanno di pomodoro secco
Londra: buffalo worms affumicati come side dell'Inca Cocktail al 
Nightjar, molto buoni, croccanti e saporiti
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GNAM (?) Arieccomi

Eccomi qua di ritorno, di nuovo in Italia. Qualche giorno per
elaborare il cambiamento ed eccomi pronta di nuovo per rientrare nel
cucinone. Il borbottio del pentolone nel quale cuoce la zuppa, i
profumi delicati delle erbe aromatiche e quelli più saporiti di aglio
e cipolla... ci sono un po' di facce nuove, c'è persino una nuova
nata, spero di non essere troppo in ritardo per il brindisi con nonno
Diego. Insomma, è un piacere ritrovarvi.
S'intende che non potevo tornare a mani vuote: ho farcito la valigia
di opuscoli di cucina francese, man mano che sperimenterò le ricette
ve ne farò partecipi.
Intanto un pensierino, talmente piccolo che non oso chiamarlo ricetta
(da qui il punto interrogativo nel titolo):
Una fetta di formaggio "blu" (rocquefort, bleu d'Auvergne, gorgonzola,
ecc.)
un filo di miele sopra
una spolverata di pepe rosa.
E' bello alla vista, buono al gusto. Col vino giusto dovrebbe essere
ancora meglio, ma bisogna stare attenti che il dolce del miele non ne
copra gli aromi. Forse un passito potrebbe andare? Esperti dell'NG,
aiuto!
Claudia

ah mi ero dimenticato quest'altro link:
http://www.fromages-de-france.com/Cde/Numerique/11h.htm

copra gli aromi. Forse un passito potrebbe andare? Esperti dell'NG,
Come dicevamo, il Sauterne, il Monbazillac o il Borgogna rosso sono la
morte sua. Di italiano c'e' il Picolit.
vedere:
http://www.fromages.com/usa/carles.htm
http://www.normandnet.fr/~bodillard/vin/assoc.htm
--
Marco Cucinato
Via Giovio 32
I-22040 Alzate Brianza (CO)
Italy
+39-031.630.330

 una spolverata di pepe rosa.
Posso intromettermi? Scegliere miele di lavanda o al
massimo di acacia, evitare quelo di abete o in genere
di foresta (non so se si chiami proprio cosě) fa
veramente differenza. Funziona anche con formaggio
fresco di capra...
Aspetto con ansia le ricette francesi!
Ciao
Luisa

 Claudia

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: II tentativo: gamberi gorzonzola e prosciutto

qualcuno sa dirmi la ricetta in oggetto suggerita qualche post fa 
(googleando non sono riuscito a
trovarla)?
Grazie mille e auguroni per il nuovo anno!!!! 


ti consiglio una mia creazione che ha sempre risultati soddisfacenti, e che
riprongo anche io per il 31 :
http://www.trattoriadafulviosanremo.it/ricette.php?id=206
<J@ck> ha scritto nel messaggio 
news:495a7f08$0$838$4faf...@reader5.news.tin.it...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pomodori secchi

Salve a tutti,
che bel newsgroup che ho scoperto!
Ne approfitto subito per una domandina, sperando di essere anche io in 
futuro utile a qualcuno:
come si preparano i pomodori secchi, quelli che poi si mettono sotto olio?
Saluti a tutti
vittorio

 ha scritto nel messaggio
news:3D4CE894...@physics.it...

Ecco come li faccio io...la ricetta è anche sul mio sito
www.laterradipuglia.it
Scegliete dei pomodori maturi e sodi ( sono buoni quelli della varietà
S.Marzano) . Lavateli e, dopo averli asciugati, tagliateli in due nel senso
della lunghezza. A questo punto vanno essiccati al sole. Sistemateli su un
graticcio e cospargeteli di sale. Teneteli al sole dalla mattina alla sera
rigirandoli di tanto in tanto e rientrandoli la sera per evitare l'umidità
della notte. Questo farà si che perderanno tutta la loro acqua e si potranno
conservare. Quando sono completamente secchi vanno sciacquati in aceto di
vino e strizzati. Cominciate quindi a riempire i vasetti coi pomodori secchi
e man mano che riempite coprite con olio e gli aromi ( a vostro piacimento e
senza esagerare ). Vi ricordo che l'ultima fila di pomodori deve essere
completamente coperta di olio e per questo vi consiglio di non chiudere
subito ma di aspettare un giorno in modo da rabboccare se serve. Gustateli
non prima di un mese.
Note: i pomodori secchi che avrete ottenuto, se non volete conservarli
sottolio, potete conservarli in sacchetti di carta alimentare badando a
tenerli riparati in un posto secco.
Pino da Bari

Grazie tante,
proverň prestissimo!!!
ciao
vittorio

 
Tipo peperoncino... questa è una bellissima idea, dato che quelli
sott'olio mi si erano ammuffiti tutti! Con questo caldo val la pena di
ritentare... (Grazie :)
ciao
        Stefi

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Goujon ....?

termine francese che in cucina sta ad indicare.... cosa ?
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

 termine francese che in cucina sta ad indicare.... cosa ?
Il gobione.
http://www.iii.to.cnr.it/pesci/gobione.htm