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Titolo: noci

Cosa c'entrano le noci con l'arte della cucina? Proprio nulla, per� si 
esclude il guscio si mangiano e...
E' un po' di tempo che ogni volta che acquisto noci mi domando: � mai 
possibile che in Italia non ci sia nessuno che coltivi e venda noci?
Si trovano, e non solo nella GDO ma anche ai banchetti dei mercati, 
solamente noci provenienti dagli USA, dalla Francia, dall'Argentina, dal 
Cile...
Voi le trovate di "nostrane"? A parte ovviamente quelli che hanno i noceti 
in proprio.
Non � una questione di una esasperata avversione per il prodotto straniero � 
soltanto pura curiosit�.
 
Cordialit�
Gi 
 


Si: al mercato della terra/coldiretti, o km zero, o comecippalippa si 
chiama, in inverno alcuni banchetti hanno le noci.
non essendo belle, giganti, pulite, attraenti come quelle nel sacchetto 
noberasco, ho sempre immaginato che siano noci in proprio.
   durante le sagre invernali, inoltre, si trovano anche alcuni venditori di 
noci di Sorrento, che espongono i sacchi con il marchio italiano, igp o 
qualcosa del genere.
   mai visto niente del genere? questa e' la stagione giusta, credo.
 
Paolo
 
 

 Cile...
 
alla doop noci di romagna, prima di natale presi 4 kg,
ne sono rimaste si e no 10, a ieri, noi le noci le mangiamo
il sabato e la domenica
 
noci di romagna alla doop intorno ai 5 E/Kg
 
 
felice pago
 
tosto
.

 noci di romagna alla doop intorno ai 5 E/Kg
 
e' anche un buon prezzo, qui le italiane le trovo solo in un paio 
diortofrutta e viaggiano sui 7-8
-- 
"Un pasto senza vino e' come un giorno senza sole"
Anthelme Brillat Savarin 
 
 

 diortofrutta e viaggiano sui 7-8
 
la prossima volta le vado a prendere dal produttore
 
se non erro questo e' un noceto e' questo, non quello della doop :)
 
https://maps.google.it/maps?q=imola+&hl=it&ll=44.382352,11.7084&spn=0.008588,0.01929&geocode=+&hnear=Imola,+Bologna,+Emilia-Romagna&t=h&z=16
 
 
 
 
felice pago
 
vendita diretta,
ma non so' il prezzo
.

   mai visto niente del genere? questa e' la stagione giusta, credo.
 
Le noci, il cui cartellino dice "di Sorrento", le vendono, non sempre, nella 
GDO. Ma il confezionatore risulta essere sempre lo stesso, tale Alfano, che 
leggendo anche le etichette di tutti gli altri tipi pare essere l'unico 
fornitore di noci sul suolo nazionale :-(
Viste le caratteristiche morfologiche del nostro territorio, verrebbe da 
pensare che la presenza di noci italiane fosse preminente rispetto ad altre, 
invece...
Ripeto, le ho sempre acquistate e continuer� a farlo; evidentemente la 
coltivazione e la commercializzazione non � sufficientemente remunerativa 
rispetto, magari, ad attivit� pi� ludiche :-(
Cordialit�
Gi
 

 attorniato da GDO.
"paesello" e "circondato da GdO", per qualche motivo, mi stridono.
   ma si parlava di noci, appunto, e non approfondisco.  Ti ho girato la mia 
esperienza.
   Anche dalle mie parti la campagna non sta in citta', e il cittadino che 
va in campagna fa piu' di zero km.  Altro non conosco
 
Paolo
 

 Gi
 

 Cosa c'entrano le noci con l'arte della cucina? Proprio nulla, 
 
Scusa, ma il pesto, come lo fai, allora?
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Ciao Capsy
:oï¿œ
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 straniero è soltanto pura curiosità.
 
Una volta soltanto mi ero imbattuto in un coltivatore sull'Appennino 
Piacentino, dalle parti di Castell'Arquato. Oltre alle noci aveva anche 
nocciole e mandorle.
Mi ero fermato a fare quattro chiacchiere e mi aveva detto di prenderne 
quante volevo, per quello che gliele pagavano i grossisti non si 
scomodava nemmeno a raccoglierle. E insisteva pure per darmene in 
abbondanza. "Almeno qualcuno le mangia e non le butto via", diceva.
 
--
 
Garfield_pll
 
"La prima legge della dietetica: se ha un buon sapore, non è per te."
(Isaac Asimov)

 Scusa, ma il pesto, come lo fai, allora?
 
Con la rucola, no?


 Con la rucola, no?
 
Osti, con questa, ha un tracollo.
 
:/
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 � soltanto pura curiosit�.
 
 
 
Se hai vicino una Auchan ci trovi quelle di Sorrento in retina. 
 

 Con la rucola, no?
 
Anche perché così viene meglio quando lo cuoci con le lasagne!


 sull'Appennino Piacentino . . .  mandorle.
 
giuralo !
 
cioe' veramente le mandorle a quelle latitudini ?
oddio mi sembra strano, ecco
 
 
felice pago
 
confetto
.

 Si lo so sto divagando,ma forse non troppo.
 
 
Sai che invece dopo Natale  l'ho trovato, forse dopo un sacco di anni? Solo 
che ho detto lo compro la prossima volta e non l'ho pi� trovato. 
 

 Solo che ho detto lo compro la prossima volta e non l'ho piů trovato.
 
 
Dove?
Tonia 
 

 Tonia
 
A Cagliari in un frutta e verdura davanti al quale passo spesso e 
nell'insegna ci trovi scritto Bulgari. 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:513e12fe$0$6834$5fc...@news.tiscali.it...

Spetta!!!!che faccio un salto!!!!!
Tonia 
 

Scusa, ma il pesto, come lo fai, allora?
 
Hai ragione; infatti, ï¿œ un sacco di tempo che non faccio piï¿œ una salsa di 
noci.
Provvederomolo
 
Gi


Con la rucola, no?
 
Sono anni che la rucola la utilizzo per il cappuccino del mattino.
 
Gi

 Gi
 
 
 
come si prepara?
Grazie.
Tonia


abbondanza. "Almeno qualcuno le mangia e non le butto via", diceva.
 
E' già da troppo tempo e troppa gente preferisce non fare nulla piuttosto 
che lavori per cui si guadagna poco.
Chissà come ci si mantiene?!
Le noci si guadagna di più a non raccoglierle, le castagne anche, i pomodori 
è meglio sotterrarli altrimenti i prezzi scendono, le arance le si lasciano 
marcire sulle piante, il latte sarebbe meglio versarlo nel terreno piuttosto 
che venderlo a quei malnati e via discorrendo. Ai miei tempi avrebbero 
detto: vai via e lascia lavorare me, tu non hai abbastanza fame.
Ma tutto questo c'entra un dalmine con le noci
 
Gi 
 


siete una bella cricca, va!!
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 Se hai vicino una Auchan ci trovi quelle di Sorrento in retina.
 
preferisco quelle di napoli in...cornea!!
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

"paesello" e "circondato da GdO", per qualche motivo, mi stridono.
 
Il limitare pi� vicino della citt� � a circa 11 km.  Tra i 4 e i 6 Km, in 
direzioni opposte, ci sono tre GDO di cui due con centri commerciali. In 
un'altra direzione a 8 Km, sempre in direzioni opposte due altri centri 
comm.li
 con GDO annessa.
Senza contare piccoli supermercati a marchio di dimensioni pi� ridotte in 
loco e un discount.
 
Gi 
 

 preferisco quelle di napoli in...cornea!!
 
 
Gasatino, eh??? ;-) :D 
 

 oddio mi sembra strano, ecco
 
Magari ricordo male, ma direi proprio di sì.


 nell'insegna ci trovi scritto Bulgari.
 
Mi immagino i prezzi!


come si prepara?
 
Per le dosi non ti so dire, non me le scrivo e dalla sera alla mattina non 
mi ricordo giï¿œ piï¿œ cosa ho fatto.
Comunque per due, direi:
dai 40 ai 50 grammi di nosci sgusciate; io non le pelo ma c'ï¿œ chi ne fa un 
dogma.
uno spicchio d'aglio; anche due dipende dalla tendenza di chi mangia.
un pugno di mollica di pane o una fetta di pancarrï¿œ ammollata nel latte e 
strizzata.
dai 30 ai 40 grammi di parmigiano grattugiato.
olio e pepe macinato.
Da pestare nel mortaio come fosse appunto un pesto oppure da frullare a 
bassa velocitï¿œ o, ancora, se si vuole si puï¿œ schiacciare le noci con un 
pestacarne, altrettanto per l'aglio, mettere il tutto in una terrinetta 
amalgamondoci per benino il resto. Se necessario, per tute le versioni 
operative, alla fine aggiungere qualche cucchiaio di acqua di cottura della 
pasta.
 
Cordialitï¿œ
Gi 
 

 Scusa, ma il pesto, come lo fai, allora?
 
Con gli arachidi ...costano meno, sennï¿œ che pesto alla genovese ï¿œ  :-p
 
....e si scherza, eh. :-D

 pomodori..
 
Non è che la coltivazione e la raccolta viene da se, richiede manodopera 
tanta, gasolio per i trattori ...concimi ...
alla fine in molti casi sono più i costi della ripresa, se lo fai da 
pensionato può anche andare...ma se ci devi vivere vedrai che sei 
costretto a trovare altro.
A meno che non ti inventi un tuo mercato alternativo e baypassi i 
grossisti,ma non è banale. Anche se ipoteticamente facessi un po'di 
economia servendo GAS anziche singoli è sempre un bell'impegno.

 della pasta.
 
Manca la prescinseua, che puoi sostituire con dello stracchino.


Manca la prescinseua, che puoi sostituire con dello stracchino.
 
Ecco, forse sarà stato quando non ebbi lo stracchino a portata di zampa che 
misi la mollica ammollata nel latte.
Però ci stava bene uguaglio.
 
Gi 
 

 è sempre un bell'impegno.
 
A me non ha mai regalato niente nessuno e sono diventato grande pensando che 
per avere un pezzettino di ciccio avrei dovuto scotennare con i denti almeno 
un femore.
 
Gi 
 

 Mi immagino i prezzi!
 
 
 
Ovviamente la battuta sull'insegna voleva proprio dire questo... :-) 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:khlf8m$n75$1...@tdi.cu.mi.it...

Il ragionamento non fa una grinza. Qui in paese molti agricoltori, per 
arrotondare e per consuetudine, vendono (oltre che all'ingrosso) le arance e 
le verdure in casa. Senza impegno, però, non è che si ottiene molto e manco 
ti portano i soldi a casa... anzi se vendi le arance sì. 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:khlf02$mpg$1...@tdi.cu.mi.it...

Come minimo devi giurare... :-) 
 

 oddio mi sembra strano, ecco
 
Il piacentino ha un clima molto particolare, prendi il vino ad esempio: tra 
lep roduzioni piacentine e quelle del resto dell'emilia ic sono anni luce. 
Catine come La Stoppa, La Tosa, Cardinali... se non fossero la non 
produrrebbero le eccellenze che li hanno resi famosi.
-- 
"Un pasto senza vino e' come un giorno senza sole"
Anthelme Brillat Savarin 
 
 

 Quello che non trovo e' il cedro,chissa' chi lo vende!!!!!!
 
Cedro => Calabria&dintorni.
   Il cedro lo vende il mio spacciatore di agrumi, un negozietto di un tale 
che viene rifornito dal fratello due volte la settimana "solo le arance del 
nostro aranceto, e verdura degli orti di paese".
   Talvolta, raramente, trovi il cedro nella GdO.
 
Paolo
 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:khmn3p$qqd$1...@dont-email.me...

Infatti, soprattutto perch� non � affatto richiesto. 
 

 Voi le trovate di "nostrane"?
 
S�, ho un noce! XD Ne avevo due ma uno s'� seccato. :\ 
 

 Con gli arachidi ...costano meno, sennò che pesto alla genovese è  :-p
 
Tra l'altro una volta mi pare di aver sentito che da qualche parte in 
Liguria e Piemonte c'è chi le coltiva le arachidi. :) 
 

 Liguria e Piemonte c'ï¿œ chi le coltiva le arachidi. :)
 
 
Infatti, ma sarebbe possibile quasi in tuta Italia. Mia suocera (nel 
viterbese) ne piantï¿œ dei semi per gioco e vennero su bene. 
 

 Sě, ho un noce! XD Ne avevo due ma uno s'č seccato. :\
 
Io ne ho 5 :-P
 
Solo che ogni anno devo combattere con ghiri, e altri animali, che 
vorrebbero rubarmi anche il minimo sindacale.
 
Globalmente la produzione residua e' comunque (quasi sempre) 
soddisfacente per il consumo annuale.
 
Noce piccola, da far asciugare bene pena una punta di forte residua, ma 
se la maturazione e il trattamento va a buon fine, e' buona.

 Il piacentino ha un clima molto particolare,
 
ah ecco, non lo avrei detto
 
 
felice pago
 
.

ah ecco, non lo avrei detto
 
Crescono/crescevano bene anche intorno a 4-500 metri d'altitudine 
nell'interno marchigiano.
 
Gi 
 

 nell'interno marchigiano.
 
siamo gia' piu' a sud
 
 
felice pago
 
.

siamo gia' piu' a sud
 
Praticamente Trinacria!
 
Gi 
 


Impegno non solo di fatica, ma anche finanziario e imprenditoriale in 
genere. Le dinamiche del libero mercato sono contorte, puoi avere il 
miglior prodotto del mondo ma non riuscire a venderlo al giusto prezzo, 
o vendere a peso d'oro una schifezza ed avere la fila ad aspettare 
l'apertura dei negozzi. Nel mezzo ci sta il piano industriale e il 
marketing.
 

marketing.
 
So benissimo cosa significhi, o diciamo che almeno credo di saperlo.
Ciò che volevo significare era il fatto che troppo sovente si sceglie di non 
fare fatica per guadagnare un tot e si preferisce fare i disoccupati 
facendosi mantenere, magari, dalle risorse familiari.
Era un discorso molto in generale, il mio.
 
Gi