mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [piuttosto OT] lavoro cucina inghilterra

Salve, mi scuso per il leggero OT, da tempo sto pensando di volermi 
trasferire in Inghilterra con l'intento di lavorare in un ristorantino 
(magari qualcosa che non mi faccia solo sgobbare, magari imparo qualcosa di 
interessante), non ho ancora deciso dove e sebbene abbia gia fatto un 
esperienza simile qualche anno fa' non so bene come fare a rimettermi in 
gioco, "mastico" l'inglese abbastanza bene peraltro. Mi chiedevo, qualcuno 
di voi ha esperienze di questo tipo e puo' darmi qualche suggerimento? 
Magari qualcuno tra voi che gestisce un locale da quelle parti che cerca 
personale volenteroso (ho fatto il lavapiatti, l'aiuto cuoco, il 
cameriere..) che parli un discreto inglese?
Grazie per l'attenzione. 


Ecco forse qui trovi quel che cerchi. Good luck for your job!
http://www.google.it/search?client=firefox-a&rls=org.mozilla%3Ait%3Aofficial&channel=s&hl=it&q=offerte+di+lavoro%2BInghilterra&meta=&btnG=Cerca+con+Google

 piu' problemi di visto non e' piu' cosi' banale trovare posto.
Anche da noi, purtroppo.
Un amico che lavorava in una piadineria locale e' rimasto a piedi perche' 
ora al suo posto ci sono delle ragazze dell'est che prendono 5 euro all'ora 
in nero.
Dico all'amico "Denuncialo, mandagli la finanza, fai qualcosa!"
Risposta dell'amico "figurati, ci rimettono solo le ragazze..."
Quasi quasi lo sputtano io, il figlio di buona donna, ma prima sorge 
spontanea una domanda: arrivata la finanza / polizia / quel che e' ed 
accertato il fatto delle assunzioni in nero, per lo sfruttatore ci saranno 
delle pene serie o ci sara' solo una multarella per lui e la perdita del 
posto per le ragazze?
Mi sa che devo informarmi un po'.
-- 
  Vilco
Mai guardare Trailer park Boys senza
qualcosa da bere a portata di mano 

 Mi sa che devo informarmi un po'.
Non ne sono sicura, ma credo che le ragazze rischino solo se non hanno i 
documenti in regola. La pena per lo sfruttatore dovrebbe essere molto 
più seria.
-- 
Siate realisti, ragionevolmente diffidenti, occasionalmente spietati. (B.S.)

 (B.S.)
-- 
stefano_pll
"No, non ho postato prima con altri nick, o se l'ho fatto non me lo
ricordo." 

 all'ora in nero.
Sarei pronto a scommettere che quelle rumene sono anche decisamente piu' 
avvenenti del tuo amico.
Sta succedendo la stessa cosa anche in tanti bar.
Poi ci sono chioschetti mobili che si piazzano lungo la via Emilia o su 
strade di grande traffico che tengono aperto tutta notte al servizio di 
discotetari, mignotte e rispettivi clienti, nottambuli, ecc....
Quelle poche volte che mi son fermato ho trovato sempre e solo degli 
albanesi.
Saluti
Vkt

 albanesi.
Ma dai, hanno riaperto i magna & tromba, come sul grande raccordo anulare? 
Spettacolo!
Proprio adesso che non mi servono piu', sigh (stanotte verso l'una 
tagliatelle con boursault* e gorgonzola, goduria).
* 
http://www.cheese.com/Description.asp?Name=Boursault

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Siti di ricette

Come da oggetto, quali conoscete di siti che offrono questo servizio? Anche
sulla cucina internazionale...
Ciao

 Ciao
www.cooker.net
 a mio avviso è un portale molto valido,prova a visitarlo.
Ciao
Pasquale Abiuso
www.pascolimolisani.com
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: frutta sciroppata

Ciao,
qualcuno potrebbe spiegarmi come si prepara la frutta sciroppata?
grazie

 wrote in message
O3rz5.18035$OI2.5...@news.infostrada.it...


Ciao,
La frutta sciroppata si fa di 2 modi sia al naturale sia con un sciroppo di
acqua e zucchero.
Io personalmente li faccio al naturale cioč metto la frutta ben lavata e
asciugata nei fasi  a strati
un po di frutta e un po di zucchero ma non troppo e puoi faccio
sterelizzare.
Per le fragole, more, lamponi 15 a 20 mn
Per le ciliege, prugnie, albicochi, pesche, pere 40 mn
Con il sciroppo, invece devi fare un sciroppo con secondo la dolcezza del
frutta 500 gr a 600 gr
con un litro di acqua , fai bollire 2 minuti, lasci freddare e poi versi sui
frutti nei vasi. Il tempo
di sterilisazione e ridotto di 20 mn per le fragole ect... e 30 mn per le
ciliege, prugnie ect...
In quanto alle mele io sto faccendo proprio in questi giorni delle composte
con alcune variazione,
sia nature, con succo di arrancie,  con more, con mele cotogne, con prugne.
Metto in vaso e
sterilizzo 30 a 35 mn.
Attenzione non conosco i vostri baratoli ma penso che c'č una goma per
chiudere e bisogno
utilisarla una sola volta altrimenti le conserve rischiano di andare a male.
Spero saro stata chiara.
        Sylvia
--
Mon site perso:
http://sebry.ifrance.com

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: bruschette agli scampi

Quattro notevoli animalucci. Sacrificati, svuotati, passati al
coltello con il loro corallo. Pane di semola tostato, burro di
Vipiteno, poco pepe penjia macinato all'istante, una microfogliolina
di basilico, sale di maldon. Un discreto godimento orgasmico...
Accompagnato da un sauvignon Tement del 2008 davvero perefetto.


maaaa sei ancora a miami??


nao siamo a Bologna sino a Domenica poi finalmente torniamo a casa :-)

lucatimmy, è vero che hai detto...

t'hanno chiuso gli aeroporti?
ciao.
-- 
Amore, per me sei come un salvadanaio traboccante di monete...
NON VEDO L'ORA DI TIRARTI UNA MARTELLATA. (Flavio Oreglio)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Per Vilco

Il salamino santacroce del Lidl si puo' bere o ti spacca il fegato? Sarebbe 
un peccato perche' a me piace, fresco e a tuttopasto. 

 Sarebbe un peccato perche' a me piace, fresco e a tuttopasto.
Non lo conosco, purtroppo. Ti ricordi di che cantina e'?
-- 
  Vilco
Don't think pink: drink rosč 

  Vilco
Dice imbottigliato da "C.C.E. - 41122, Modena", La bottiglia (D.O.C. - 
v.f.q.p.r.d.) e' numerata dal "consorzio marchio storico dei lambruschi 
modenesi". Alcol 7,5 per cento vol. 

 modenesi". Alcol 7,5 per cento vol.
non sono un po' troppo pochi ?
e' pur sempre un lambrusco !
io mi aspetterei almeno 12 gradi
felice_pago
.
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 io mi aspetterei almeno 12 gradi
Tieni conto che i lambri da supermercato di solito viaggiano tra 10 e 11% di 
alcol. A 12 ci arrivano ben pochi lambruschi, anche i produttori che 
coltivano la vite con piu' cura, e basse rese, non vanno quasi mai oltre 
l'11,5%
-- 
  Vilco
Don't think pink: drink ros� 

 .
Non saprei, sentiamo l'intenditore Vilco. In quarant'anni e' la prima volta 
che bevo lambrusco ai pasti. 

 --
capito hanno smesso di tagliarlo col "pugliese" :)
felice&pago
il mio vino e' tannico


 capito hanno smesso di tagliarlo col "pugliese" :)
Ma dove lo trovavi tu il lambrusco a 12%?!?!?
PS - e' il contrario, il rossissimo di Ancellotta si esporta in tuta Italia 
e anche fuori, per dare colore ai vini che non raggiungono gli standard. 
Sapessi quanto ne mandano al sud e in Sardegna... e mica solo a dei balordi, 
anche signore cantine fanno nero il cannonau grazie al rossissimo di 
ancellotta...
-- 
  Vilco
Don't think pink: drink rosč

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Saluti e .... santoreggia?

1 - salutoni a tutti, sto poco con voi ma siete sempre nei miei
pensieri...... a quando un raduno?? Bacioni a tutti.
2 - ho seminato della santoreggia, del timo e del coriandolo, ora
inizano a essere grandini, che ne faccio? Mi suggerite qualcosa di
appetitoso 8)
Ciao Nadia 
______________________________________________
Ricette per microonde e pentola a pressione: 
alla mia Home Page 
Http://casa.digiland.it/1433
Se vi collegate mi farebbe piacere una mail di commento

 wrote in message
3756e521...@news.iol.it...



3/4 luglio in val brembana
settembre a san fruttuoso
ottobre svizzera canton ticino
vediamoci !
adriana
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: britney spears nude

 nude britney spears nude
Se volete vi mando delle foto del sottoscritto, ovviamente nudo, a prezzi
sicuramente più modici. Tanto poi mi pagherete molto più profumatamente
perchè me le riprenda =)))
Mirko
-- 
Salva un albero.....
....mangia un castoro!
 
Per scrivermi togli la sicura ;o)
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

Non so bene cosa sia, ma il file aperto con Notepad non sembra proprio del
genere di uno screensaver...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: aiuto x marmellata di arance

Non sono capace, ma devo farla. C'è qualcuno che mi può insegnare una
semplice ricetta? grazie
alicel...@libero.it
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

ricetta ampiamente trattata e reperibile, su diverse pagine personali
che archiviano quanto viene postato qui, e comunque sull'archivio google
Paolo

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: riecco le zucchina grigliate

scusate , non vorrei essere insistente , ma voi le zucchine prima di
grigliarle le mettete a marinare in olio?
oppure ungete la griglia? Grazie . Silvana



nessuna delle due, olio abbondante. anche per le melanzane.subito
appena le tolgo.
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e

 
Idem :)
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Baccala' mantecato alla veneziana

Era una curiosita' che avevo da tanto tempo, da quando l'avevo
mangiato, appunto, a Venezia. Ho provato a farlo, ma il risultato non
mi convinve granche'.
Intendiamoci: buono e' venuto buono, ma mi pare che con il vero
baccala' mantecato abbia poco a che vedere.
L'ho fatto cosi': ho preso lo stoccafisso, l'ho messo a bagno due
giorni, poi l'ho messo in pentola coperto d'acqua, appena ha preso
bollore l'ho schiumato, spento e lasciato riposare coperto per una
ventina di minuti.
Quando l'ho tolto dalla pentola, era cotto e tenerissimo. A quel punto
l'ho ripulito dapelle e lische. l'ho sminuzzato, pestato un poco nel
mortaio e quindi passato in una robusta ciotola dove ho cominciato a
mescolarlo energicamente con un cucchiaio di legno versando
contemporaneamente l'olio a filo. Ma per quanto abbia mescolato MOLTO
energicamente, ho l'impressione che la mantecatura sia risultata MOLTO
parziale.
Qualcuno saprebbe dirmi dove ho sbagliato?
Pietro
PS l'ho servito, cosparso di aglio e prezzemolo tritati, su un "letto"
di polenta bianca. Che mi e' venuta, quella si', un'autentica delizia,
probabilmente grazie alla farina, una bramata biologica proveniente da
un produttore certificato ISO 9000.


   Ciao Pietro
Non hai sbagliato solo che il baccala' va curato dopo i due
giorni di ammollo, non dopo la bollitura.
Allora, dopo l'ammollo curare il baccala' dalle spine e
briciolarlo il piu' possibile, bisogna proprio sfilettarlo.
Cinque minuti di bollitura in acqua salata sono sufficienti.
Poi scolare e asciugare molto bene. Quindi si procede alla
sbattitura con un mestolo di legno in un recipiente non
troppo largo e dai bordi altri, con olio a filo e uno
spicchio di aglio (proprio qui e non dopo). Oltre ad aglio e
olio ci va solo il pepe che ci sta molto bene.
Un rimedio se il baccala' 'chiama' troppo olio (ma ti
assicuro che ce ne va tanto) e non riesce la mantecatura si
puo' aggiungere del latte, ma non sarebbe tra gli
ingredienti originali.
Ad ogni modo tieni presente che quello che mangi nei locali
a Venezia e' fatto con delle macchine e che il problema e'
anche che non sono piu' i baccala' di una volta.
La morte del baccala' mantecato non e' con la polenta (e
parlo sempre per tradizione, ma ogniuno fa come vuole), ma
con pane e vino.
Baci        Barbara

Baci        Barbara
Grazie!!! Provero' quanto prima (...tra cinque o sei mesi?)
Pietro
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Info Bottarga

Ho un vasetto di bottarga di muggine grattuggiata.....
Cosa mi suggerite?
Pino

 Cosa mi suggerite?
soffriggi in olio e.v.o. aglio e peperoncino. Nel mentre butta le
bavette nell'acqua che bolle. Quando la pasta sara' cotta al dente
ripassala nell'olio preparato e spolveraci sopra la bottarga e una
manciata di basilico finemente tagliuzzato. Buon appetito!
ciao
Sabrina
--
SAVE TREES !!! HOW ??? SAMPLE, BY USING E-MAIL !!!

 manciata di basilico finemente tagliuzzato.
Ahem... prezzemolo se proprio occorre del verde. Il basilico e' troppo
aromatico e ammazza la bottarga.
E poi, perbacco, il basilico NON si tagliuzza, ma si spezzetta con le
mani: altrimenti si ossida al volo e in piu' parte degli olii essenziali
se ne vanno sul tagliere. Ma non vorrei ridar vita alla querelle tra
"pesto" e "frullo".... abbiamo gia' dato. Stop.
O=:-)
marco

 aromatico e ammazza la bottarga.
scusa scusa scusa scusa e ancora scusa. cercavo di "tradurre" erbetta (come
lo chiamiamo qui a Roma) e mi e' scappato basilico invece di prezzemolo.
sob!, 32 anni e gia' cosi' rinco.


"pesto" e "frullo".... abbiamo gia' dato. Stop.
Eccomi... eccomi...puff puff, pant pant...che si diceva ? ;-)))
--
Gianmaria Fontana di Sacculmino

 lo chiamiamo qui a Roma) e mi e' scappato basilico invece di prezzemolo.
Scusatissima, vista anche l'eta'.
;)))
Ma pensa che carino: in milanese il prezzemolo si chiama "erburin". E poi
vogliono l'autonomia...
0+:-)
marco


Io ho fatto soffriggere leggermente nel burro un po' di salvia. Ho ripassato
poi la pasta nel burro preparato aggiungendo infine la bottarga. Non era
male!
Ciao,
Albino

>"pesto" e "frullo".... abbiamo gia' dato. Stop.
Io ho una alternativa al "pesto e frullo", insomma la terza via!
Posso?
alberto
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sto facendo l'uovo...;-)))

Grazie ai suggerimenti di una gallinaccia Bruna, la mia vera
vocazione - oggi - e' saltata prepotentemente fuori. E anch'io ho
avviato la produzione. Un mezzo guscio e' li' che aspetta di
raffreddarsi bene, bene. Appena pronto, vi faro' vedere il
risultato...:-)))
Ps. Brunaaaaaa...!!! Quanti giorni ci mette il *morbillo* a venir
fuori? Per quanti giorni dovro' tenere quest'uovo sotto
osservazione? :-/
--
Meglio muri' sazio ca campa' dijuno.
 
http://www.gennarino.org
--
Meglio muri' sazio ca campa' dijuno.
 
http://www.gennarino.org

 risultato...:-)))
Per ora e' solo mezzo ma direi che la Gallina Maestra puo' essere
contenta di me...:-)))
http://www.gennarino.org/mezzouovo.JPG
Eh Bruna... che ne dici?:-)))


 Eh Bruna... che ne dici?:-)))
ARF.
che cioccolato hai usato ?
qqg

 che cioccolato hai usato ?
La percentuale precisa non la ricordo (ho provato con cioccolato che
avevo in casa). Direi comunque intorno al 50 per cento. Non e' stato
molto difficile, sicuramente lo e' stato meno di quanto mi aspettassi.
Ora, sono preoccupata per l'incollaggio tra le due meta'... Bruna, e'
difficile? :-/


 difficile? :-/
niente affatto :-)) la parte più difficile l'hai già fatta :-) per faticare
poco scalda leggermente una piastra e appoggiaci su il tuo semi guscio,
velocissima ripeti col secondo, i bordi si scioglieranno leggermente ,una
leggera pressione ed ecco fatto.. :-)
puoi poi mascherare la giunta se ti va, con roselline di ghiaccia al
cioccolato o colorata..
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 Eh Bruna... che ne dici?:-)))
Bellissimo brava! sto arruffando tutte le piume per la soddisfazione ;-))


 osservazione? :-/
COOO COOOO dici a me? :-) poco, in una giornata massimo due se deve
ammalarsi si ammala :-)) (ma di solito si vede entro poche ore) :-)


 cioccolato o colorata..
Devo fare una glassa piuttosto dura, immagino e lavorare prima una
meta' e poi - una volta asciutto - girare e lavorare l'altra, giusto?
Mi sa che faccio anche qualche decorazione di zucchero da appiccicarci
su... hai qualche sito da cui prendere ispirazione per i decori? :-)


 su... hai qualche sito da cui prendere ispirazione per i decori? :-)
no, spiacente,provo a dare un'occhio in giro magari ..


 avviato la produzione. Un mezzo guscio e' li' che aspetta di
Sabato ci provo anche io :-)
ciao
benedetta

 benedetta
Ad uso e consumo di ihcini fiorentini: oggi alle 15.30 ed alle 17.30, da
Bartolini, in Via dei Servi,
"...cioccolatando...!"
Sono andata stamani a fornirmi di stampi e termometro, ed il signore che
tiene il corso mi ha invitata a curiosare:-)
Nell'occasione ho anche assaggiato un cioccolato al 70% cacao che non era
niente male, yum!
ciao,
Irene.

 "...cioccolatando...!"
Sai se fanno corsi di questo genere anche di sabato o negli altri giorni
dopo le 18?
--
Ciao da Benedetta :-)
Gli ultimi saranno i primi, ma lo sportello chiude alle 12.
Corrado Guzzanti
Newsgroup: it.hobby.cucina
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
e' veroooo sono diventato ricchissimo !!!!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [R] Stufato di pesce ai funghi

Stufato di pesce ai funghi
Mi servono:
1 Kg. di polpa di pescatrice; 2 porri; 2 spicchi d'aglio; 1
carota tritata; 250 gr. di funghi coltivati affettati
finemente; 2 cucchiaini di maizena; 50 gr. di vino bianco;
olio buono; sale; pepe bianco macinato al momento.
Preparo: 
In una casseruola bassa metto l'olio buono, la carota
tritata finemente, l'aglio tritato, faccio appassire
lentamente quindi metto dentro la polpa di pescatrice a
tocchetti: faccio insaporire velocemente a fiamma alta,
bagno con il vino bianco, faccio sfumare, sale e pepe
macinato al momento, copro, gas basso per 15-20 minuti.
Controllo la cottura, se serve alzo la fiamma per asciugare
il fondo: a questo punto prendo delicatamente la polpa de
pesce e la metto in una pirofila, copro con alluminio, nella
padella metto i funghi, li salto nel fondo di pesce, spruzzo
di vino bianco, sale e pepe, li faccio cuocere. A parte
stempero con poco brodo freddo la maizena, la metto nei
funghi, rimetto dentro il pesce, per pochi minuti onde
amalgamare meglio la salsa, servo.
-- 
RoDante da Fano
Cuoco Italiano Free-lance
www.mobilia.it/rodante
www.lilibeo.com/ricette


Ciao Ro', prima ricetta che leggo nel nuovo anno e primo innamoramento
immediato.. nel senso che sembra (e sicuramente lo sara') una cosa buonissima.
Ho solo un piccolo dubbio... con le dosi che hai messo, quante persone ci fai
mangiare?
Grazie mille
Ciao Ste
-----------== Posted via Deja News, The Discussion Network ==----------
http://www.dejanews.com/
       Search, Read, Discuss, or Start Your Own

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ho ritrovato il sale

E' da due giorni che ero costretto a farmi la pasta sciapa perchè non
riuscivo a ricordare dove cazzo avevo messo il sale.
Oggi, fortunatamente è venuta la donna delle pulizie che me lo ha trovato.
Ecco il momento del ritrovamento:
 
http://snipurl.com/25mo842
 


sbruotfl
 
 
-- 
ciao,
Vittorix

 
http://snipurl.com/25mo842
 
 
dai ma fiche decenti mai? Sembrano tutte il troione di turno, che dici "ecco 
il troione di turno" da un chilometro 
 

 
http://snipurl.com/25mo842
 
 
mobili LIKEA, eh?
 
-- 
no sign, sorry
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 09/05/06

SPAGHETTI ALL'AMATRICIANA
O
RISOTTO AI FUNGHI
<><><><><><>
ARROSTO FARCITO
O
CONIGLIO AL ROSSESE
-- 
vi ricordo
il concorso gratuito
"peperoncino d'oro"
x info: 
www.peperoncinosr2.org/concorso.htm
 

 
Come si fa?

 Come si fa?
Si frigge il coniglio mentre si tracanna rossese. Prima di collassare spegni 
il forno e, se non hai il fisico, ti risultera' sempre troppo poco cotto. Se 
sei una roccia, risultera' sempre troppo crudo. Si usa il rossese proprio 
per la sua gradazione alcolica "media" ;)
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose' 

 per la sua gradazione alcolica "media" ;)
LOL!!!!

sei una roccia, risultera' sempre troppo crudo. 
ROTFL!
-- 
Ciao,
Speck
R: Perche' incasina l'ordine con cui la gente normalmente legge un messaggio
D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
R: Quotare sotto.
D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 il rossese proprio per la sua gradazione alcolica "media" ;)
:-D
-- 
ciao, Bruna
vi segnalo che e' disponibile il primo CAT-LENDARIO di Usenet
(l'incasso sarà devoluto in beneficenza)
http://www.idag.it/Idag/iniziative.php

cavolaccio e per un astemio come la mettiamo? fargli perdere una 
prelibatezza del genere...
--  
Postato da Virgilio Newsgroup: scopri i nuovi gruppi 
Eros, foto e video a 
http://newsgroup.eros.virgilio.it

 prelibatezza del genere...
E va bene, vengo a cuocervelo io ;)


Comunque, seriamente, come si fa il coniglio al rossese?
(o era una burla fin dall'inizio?)

 (o era una burla fin dall'inizio?)
per me la cucina è una cosa seria, domani ti posto la ricetta, che tra 
l'altro è molto semplice ma ora non ho tempo,
saluti, capsy


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Buooooneeeeeeeeeee vacanzeeeeeeeeeee...!!!

-- 
teresa de masi
Praticamente in partenza... decollo da Bo ore 19.30 in direzione Lamezia
Terme... ancora in biblio incasinata nera...!!! Ho solo il tempo di un
saluto iperveloce... BUONE VACANZE A TUTTI!!! 
(O "Buona estate!" a coloro che non ci vanno!!!)
Ci si rilegge a fine agosto.... bye & baci!!!
Teresa y Genn...

a tutti voi, pennuti e non, in vacanza, un ANATEMA CARPIATO se non
tornate piu' grassi di come partiti...cioe' ripieni & farciti di
leccornie locali...
a risentirci!!!!
-- 
Serena Sangiorgi - Bibliotecaria             tel: +39  521  905592
Biblioteca Generale - Ingegneria - Parma     fax: +39  521  905718   
@ : 
bib...@ipruniv.cce.unipr.it

gennarino wrote:

Assa' fa' 'a maronna.
Un po' di calma e quiete.
Ragazzi sotto.
Nulla di male ci puo' piu' capitare ormai.:-))
   -- raimondo
 
rai...@tin.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Patate viola

com'è che quando le trovo al ristorante vengono sempre servite belle violacee mentre quando le preparo io (arrosto, gateau) diventano marroni? ovviamente pur essendo viola da crude. voi avete l'abilità di farle restare viola?

 
 
forza viola

 com'è che quando le trovo al ristorante vengono sempre servite belle violacee mentre quando le preparo io (arrosto, gateau) diventano marroni? ovviamente pur essendo viola da crude. voi avete l'abilità di farle restare viola?
 
in effetti non c'ho mai provato, ho fatto gli gnocchi e sono rimasti 
perfetti viola, ma erano lesse appunto
 
magari le hanno pre-lessate prima di farle arrosto, tipo sbianchitura


Dato che le patate viola contengono antocianine, che sono sensibili al 
Ph, bisognerebbe evitare di cuocerle in ambiente acido, che vira il 
colore delle antocianine verso il rosso. Potresti provare ad aggiungere 
un poco di bicarbonato di sodio sciolto in acqua.

 forza viola
 
PLONK

 
 
io credo di averle prese una sola volta, e ricordo vagamente di averle 
fatte a fettine al forno; non diventarono marroni ma più che altro al 
centro tendevano a virare verso il bianco, ma questo già da crude, se 
non ricordo male

 com'è che quando le trovo al ristorante vengono sempre servite belle violacee mentre quando le preparo io (arrosto, gateau) diventano marroni? ovviamente pur essendo viola da crude. voi avete l'abilità di farle restare viola?
 
 
 
devi sbollentarle prima secondo me poi metterle in acqua ghiacciata e 
poi infornare
 

 forza viola
 
Eternamente
 
-- 
We only write our names in sand


https://www.calciofemminileitaliano.it/wp-content/uploads/2018/11/fiorentina-womens-rinvio-696x391.jpg
 


ah, potevi dirlo subito :P

 
 
domanda: erano proprio le vitellotte? sono le uniche che hanno la polpa 
davvero viola


sabato sera erano delle vitellotte lunghe e strette credo sbollentate e arrostite in forno. al ristorante, molto buone oltre che belle, oltretutto. per inciso, erano il contorno di un pezzo di manzo che non avevo mai mangiato, la gallinella, che si è rivelato spettacolare
però mi pare lo fossero anche le mie, in ogni caso da crude erano belle viola

 un poco di bicarbonato di sodio sciolto in acqua.
 
eh ma quello non rende basico? 
-- 
E quindi uscimmo a riveder le stelle.
Erano cinque: mi toccai le palle. [Paolo Pellegrino]

 
 
Appunto: se nella cottura il colore vira verso il rosso (perché forse in 
ambiente acido) si riequilibra con il bicarbonato basico che vira verso 
il blu
 
 
Basico         Neutro            Acido
 
Blu <--------- Viola-------------> Rosso
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: *R Baccala' alla vicentina

La ricetta l'ho gia' postata nel thread Baccala' alla portoghese, ma
siccome pare che non leggete tutti i thread, posto la ricetta
singolarmente.
Come ho gia' premesso, non so da dove l'ho presa, probabilmente in rete,
e non l'ho mai fatta...
Baccalà alla vicentina
500 g di baccala' gia' ammollato 200 ml di latte 4 sarde sotto sale una
cipolla 100 g di burro Polenta bianca q. b. Olio extravergine d'oliva q.
b. Sale, pepe, cannella e prezzemolo q. b.
Lavate le sarde sotto l'acqua, quindi tritatele con la cipolla e il
prezzemolo. Salate e pepate il baccala', spolverizzatelo di cannella,
aprite con cura e farcitelo con il trito precedentemente preparato.
Cucite il baccala' con dello spago da cucina e adagiatelo in un
recipiente di terracotta. Irrorate con dell'olio e ricoprite con il
latte. Fate cuocere a fuoco lento per 4 ore circa. Al momento di
servire, togliete lo spago e tagliate il baccalà a fette. Servite con
della polenta bianca gratinata tagliata a fette.
 
Anna

 Anna
Don't preoccup yourself! Niente di personale... e' una vecchia storia...
vero Carlotta??? :-)))
Prosit
-- 
          __.----.___ 
(\(__)/)-'        ;-- 
 `(vv)'       _          Augusto Stefanelli
  )  (       (|)  |      
stefan...@ilsole24ore.it
 (o  o)      8~8 ,/ 
 '`--'\_    _(__)|       THE TRUTH IS OUT THERE (MOOOOO)
       `|||~~/\|| 
 `^`^`^`^`^`^`^`^`^`^ 

 della polenta bianca gratinata tagliata a fette.
okkei! come al mio solito non leggo tutto per benino...insomma tu...non
l'hai mai fatta...va bene.-...va bene...

 vero Carlotta??? :-)))
si' si'...confermo...confermo pure che di c...zz...te quella volta ne
avevo dette parecchie...come sempre...

 Il baccala' alla vicentina si fa' con lo STOCCAFISSO!!!
si' lo sappiamo bene, ma secondo me a Venezia (e a Vicenza dico io pure)
quando vai a comprarlo compri baccala'. Che poi sia stoccafisso, ok...
I don't preoccup meself, do not uorri
Anna
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Due minuti per un ORATA...

Qualcuno di Voi ha due minuti per illustrarmi una buona ricetta per due
oratine al forno con patate e pommodorini??
Grazie ......
P.S. Sono Single e mi sto' cimentando in cucina quindi regolatevi Voi.

Flavio FBuster wrote:

Se l'orata e fresca e pulita le riempi la pancia di aromi, la adagi in un 
foglio di carta stagnola (abbastanza grande da poter fare il famoso 
"cartoccio") le metti sopra qualche pomodorino tagliato a dadotti, le patate 
tagliate a cubetti piccoli, un filo di olio, sale e un dito di vino bn.
Chiudi la stagnola bene, ma non troppo aderente al pesce, deve rimanere 
dell'aria.
Metti in forno già caldo. il tempo è funzione dello spessore del pesce, una 
decina di minuti per cm direi, ma io ormai vado a naso e a occhio (l'odore 
cambia quando il pesce è cotto).
ciao e buona serata
-- 
asettico          [ 
http://www.rossomaltese.it/
                        ]
GPG fingerprint   [ BA20 8C8D 7712 9D9A 57F3  A96A A7BE 905C 1CB9 26BA ]
-----BEGIN GEEK CODE BLOCK-----
Version: 3.12
GCS/IT/O d++(-) s:+>: a34 C++$ ULAVH*++$>++++ P+ L+>++++ E--- W++(-)
N(++) o? K-? w(---) !O M@ V@ PS+@ PE- Y? PGP->++ t+++ 5? X++ R tv+ b+
DI(+) D++(---) G(-)>-- e>++++ h---() r++ y+++*
------END GEEK CODE BLOCK------

"Flavio FBuster" <Bust...@Freemail.it> wrote in message
news:c9sjvt$e85$1...@news.flashnet.it...

Asettico ha detto giusto. Purtroppo se abiti come me alle falde delle Alpi
mi sa che il pesce fresco e' fresco solo perche' appena appena tolto dal
ghiaccio.
Per evitare problemi fai cuocere tutto insieme, se il pesce incomincia a
rovinarsi per il troppo caldo toglilo dalla pirofila e continua la cottura
delle patate.
L'unica differenza e' che la stagnola io lo messa a copertura della pirofila
e non per avvolgere il pesce perche' e' importante che gli aromi del pesce
vadano anche a insaporire le patate.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: il pesce TILAPIA

è buono ?  Nei supermercati iniziano a venderlo surgelato in offerta , 
sembra salmone come aspetto .
Qualcuno lo ha già assaggiato?
Grazie e saluti 

 è buono ?  Nei supermercati iniziano a venderlo surgelato in
Le due parole "pesce" e "surgelato" non dovrebbero mai comparire nella
stessa frase.
Ciao
Ale

 stessa frase.
E anche 'offerta'.

 Qualcuno lo ha già assaggiato?
"surgelato in offerta"
imho = grosse scorte e prodotto sconosciuto
rischio di rimanenza.
-- 
Varigotti, panorama al tramonto.
http://i43.tinypic.com/33fcepc.jpg


wrote:



wrote:

Ciao,
io non lo mai assaggiato il Tilapia,
 al momento vivo a San Francisco e questo tipo pesce si trova ovunque
ed è d'acqua dolce e non è un pesce delle nostre zone.
 Io penso sia buono, e proprio ora misto cimentando nella sua cottura
(per l prima volta!).
Il mio suggerimento è: cerca nei blog in Inglese, troverai ricette e
consigli per cucinarlo :-).
e cmq non è vero che surgelato e pesce non vanno bene insieme...
dipende se è stato congelato fresco o meno.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pepe verde - conservazione

ho comprato un barattolino di pepe verde in salamoia un po + grande
del solito (ho trovato solo quello)
 
da etichetta c'è una scadenza del 2014 e poi indica "una volta aperto
conservare in frigorifero assicurandosi che la salamoia copra il
pepe"
....ma una volta aperto, secondo voi, quanto dura conservato solo
sotto salamoia senza il sottovuoto iniziale? ... visto che non lo uso
proprio tutti tutti i giorni ;)
 
è troppo assurdo porzionarlo e congelarlo a cubetti con una
ghiaccioliera??  ... e se non è troppo assurdo , lo congelereste nella
sua salamoia o senza ? controindicazioni??
 
ciao
 
PS: non è tanto per il dispiacere di buttarlo se va a male , quanto di
scoprire quelle 3 volte all'anno proprio quando mi serve che nel
frattempo è andato a male o dover girare 4 supermercati per trovarne
uno che ce l'abbia ;)
 
Guido


 
 
Senza, la salamoia ha senso solo per la conservazione in barattolo.
Controindicazioni non credo che ce ne siano, è una prova se non funziona la 
prossima volta non ripeti.
 
 
 
 

 proprio tutti tutti i giorni ;)
 
In teoria, sotto salamoia non dovresti avere alcun problema, dato che 
la concentrazione di sale e' talmente alta da rendere impossibile la 
vita a batteri e funghi patogeni.
Fai solo molta attenzione che nulla emerga, neppure per un micrometro 
quadrato.
Sara' sufficiente rabboccare l'acqua che, inevitabilmente, evaporera' o 
verra' tolta col pepe e vai tranquillo.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 prossima volta non ripeti.
 
concordo ... così diventa come un sacchetto di piselli ;) ...forse
anche più comodo!!
l'idea della salamoia era perchè avevo in mente di farne cubetti nella
ghiaccioliera, in quel caso un liquido sarebbe stato comunque
necessario.
 
grazie, proverò! ... anzi faccio che vuotare via la salamoia e infilo
il vasetto stesso nel freezer e non ci penso più , tanto senza liquido
il vetro non si spaccca.
 
per il resto nessuno ha idea (empiricamente) quanto dura in frigo da
aperto??
un paio di anni fa ne buttai un barattolino perchè la salamoia aveva
preso un aspetto strano e si era formato del torbido sul fondo ....
nel dubbio poi facesse schifo il filetto al pepe preferii comprarne
dell'altro subito ;-)))


conservalo nella sua salamoia senza aggiungere acqu, durerà a lungo
sconsiglio di congelare
hai la scusa per trovare molte simpatiche ricette con il pepe verde! ;)
 
-- 
taleban_capsy
http://leavventuredifulvio.blogspot.com/
 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/
 
 
 

 taleban_capsyhttp://
leavventuredifulvio.blogspot.com/http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/
 
 
ecco , quello che volevo capire era proprio il "quanto" a lungo ,
poichè lo uso davvero poco.
mal che vada ne posso sempre congelare solo un paio di cucchiaini per
fare un test ;)
grazie
Guido
 
 

 poichè lo uso davvero poco.
 
se è un buon prodotto, oltre i sei mesi.
insisto nel consigliarti di usare il pepe verde per molteplici ricette, 
anche inventate, non so per cosa lo usi, ma a me il filetto a lpv ha 
veramente stufato!! ;-)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Genovesi help

A tutti genovesi.
Giovedì sera, anzi notte, scenderemo, l'Angela ed io, a Genova per andare 
Venerdì ad una fiera professionale, urge dritta su di un albergo che ci 
lasci ancora la pelle addosso e che sia in Genova per non dover entrare in 
città in orari impossibili.
Noi vogliamo solo dormire nel pulito e con un gabinetto decente, quindi 
costi contenutissimi.
Grazie per le info che arriveranno entro mercoledì notte.
-- 
Ciao
Insubrico = Diego
http://www.banti.net
ICQ 32090712
Il piacere di vivere sta in IHC
La mejor salsa del mundo es el hambre
(Il miglior condimento al mondo Ã¨ la fame)
Don Quixote

 A tutti genovesi.
Se desideri posso mandarti alcuni indirizzi in mail pv.
Preferisci in zona fiera o in centro storico?.... insomma, avete delle
preferenze?:-)
Morgana la rossa

 città in orari impossibili.
Mi spiace non poterti essere d'aiuto, purtroppo non essendo mai stata in
albergo da quelle parti non so cosa consigliarti, se invece parli di
ristoranti e focaccerie sono qua a tua disposizione :-)
--
Ciao :-)
Benedetta
D'où viens-je? où vais-je? qu'est-ce qu'on mange à midi? " (José Artur)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: x quelli dell'aceto autoprodotto

Ogni tanto faccio ricorso alla vostra esperienza per qualche dubbio o
sarebbe meglio dire per qualche pseudo inciampo in cui incorro.
Dunque, è ormai più di un anno che ho iniziato a farmi l'aceto in casa, tra
l'altro e per ora è monovitigno; diciamo che all'incirca dal mese di Luglio
03 che mia moglie non acquista più l'aceto se non quello per la lavatrice.
Ottimo, almeno per noi, digeribilissimo, non lascia più bruciori di stomaco,
ecc.; sennonché da circa una quindicina di giorni da' un po' sull'amaro.
Niente di cattivo, ma sia quello nella damigianetta, sia quello spillato per
l'uso, ha preso dell'amarognolo; ripeto sempre apprezzabile ma mi domandavo:
succede/è successo anche voi; è normale; è tossico; da cosa è dovuto?
Vi ringrazio anticipatamente per i chiarimenti
Cordialità
Gi

A me non e' mai successo, oppure non l'ho sentito.
Boh! sorry, non ho compatenze chimiche adatte...
Serena

 ha scritto nel messaggio
news:2gc7omF...@uni-berlin.de...


Non è che magari c'è dentro troppa "madre"?
Io mi faccio l' aceto da tanti anni ma non ho mai avuto problema
alcuno. Però ogni tanto (ogni 10 mesi circa), svuoto tutto il
contenitore che è in vetro con apetura molto larga, tolgo la madre e
la dimezzo, risciacquo anzi no risciacetiquo (insomma lavo con l'
aceto stesso) e poi rimetto tutto a posto come prima.
ciao. roberto

 esposizione all'aria!
Il recipiente "primario" cioè la damigiana è sempre la stessa; all'inizio ho
iniziato con il versare del vino (buono, nel senso non andato a male) e ho
inserito qualche spaghetto (una decina). Il risultato è stato ottimo (almeno
per noi) sino ad una quindicina di gg addietro. Quindi se la damigiana fosse
stata sporca (e non lo era) il danno si sarebbe manifestato prima, almeno
credo. E poi anche il contenuto della  bottiglietta d'uso. Lo stesso
contenuto buono all'inizio, poi ad un certo punto... boh!!!
Ora mi hai messo la pulce da avvelenamento....
Cordialità
Gi

 Non è che magari c'è dentro troppa "madre"?
Come dicevo nell'altro msg, ho messo all'inizio una decina di spaghetti; poi
però non ho più fatto nulla tranne ovviamente prenderne di volta in volta
per l'uso, aggiungere ogni tanto un quarto o la mezza bottiglia e ogni
quando mi ricordo/ho voglia, una "scurlita" alla damigianetta....per
"rimestare"...boh vuoi dire che è quello che non devo più fare? Ma sino a
qui aveva prodotto bene...
Mia moglie dice che è vero che si sente l'amarognolo ma non è che sia
cattivo, non è che ho inventato il delitto perfetto!!!??? :-PPP
Ciao
Gi

Il problema č che assieme ai lieviti buoni (quelli delll'aceto) si possono
svilippare lieviti cattivi ... e amarognoli... butta via e riparti da zero!
(puoi sempre regalarlo a supermannaro!)


Perdona l'ignoranza, cosa intendi, che ci stiamo piano piano avvelenando?
Gi
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pandoro+mascarpone

voglio fare il tiramisu ma rimettendo il pandoro :-)
ho un ricetta con 500 gr mascarpone
5 uova e 4 cucchiai di zucchero
poi caffč e cacao amaro
il mio dubbio io di solito uso i pavesini, il pandoro č piů dolce mi
sa no? come mi regolo con lo zucchero ne metto meno?
che dite?
p.s. ciao a tutti era un pň che nonvi leggevo mi siete mancati :P :)

 p.s. ciao a tutti era un pò che nonvi leggevo mi siete mancati :P :)
Io ho usato il pandoro solo con la crema di mascarpone, usando le dosi
normali di zucchero.
ovviamente viene un po' piu' dolce, ma non stucchevole.
per stare sicura potresti appena ridurle, ma non e' necessario.
saluti

che dite?
Ciao!
Io l'anno scorso ci ho provato, poi ho messo tutto in frigo e il
pandoro (ovviamente) si e' indurito, togliendo buona parte del gusto
che mi sarei invece aspettata, comunque sia il toglierei un cucchiaio
di zucchero.
Bonne chance! :-)
Stefania ;o)
--
-Gli alberi sono il sostegno del cielo,
se vengono tagliati il firmamento cadrà sopra di noi.-
Da una leggenda degli indios.


No, visto che metti il caffe e il cacao amaro.....poi dipende se amate il
"dolce"....un goccino di liquore, no? :o)
Ciao
Gio

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cipolline borettane

Ciao! :-)
Per favore sapete mica dirmi un metodo per pulire velocemente le
cipolline borettane? Ne ho comprata una rete da un kg e in mezz'ora
non sono arrivata a pulirne la metà :-/
Ci sarà pure un metodo veloce...
Grazie in anticipo! :-)
Ilaria.

 un metodo per pulire velocemente le cipolline borettane
sbianchitura
-- 
Una volta eravamo tutti alghe (e Agnosco era incazzato perche' non
poteva farsi circoncidere)                         -- Caldana, in IFQ

Ci sar� pure un metodo veloce...
Imho non c'e', ma se c'e', e se scopri qual e', mio suocero ed io ti
saremo grati per sempre... :))
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 saremo grati per sempre... :))
grande
http://www.danex2002.bg/products/04-02-04.jpg
piccola
http://www.douwejacobs.nl/images/spreads-11.jpg
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it


http://www.douwejacobs.nl/images/spreads-11.jpg
Uh! Avrei detto che affettava, piu' che pelare... 


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Poverina...

Povera oca (sui 5 kg), neanche il tempo di mangiare che sono arrivato io e Zac! mazzate da tutte le parti:)
E' troppo bello macellare la carne:)
 
http://postimg.org/image/714wqgng1/
 


E poi come la cucini?
Tempo fa ho mangiato un'oca arrosto che ancora mi sto leccando i baffi...
 
Maurus
 


cosce e sovracosce in confit, nel suo grasso o in assenza in olio di girasole.
il collo, bollito.
zampe e ali, brodo e fondo.
Il rimanente, disossato e arrotolato, con una farcitura che varia con la stagionalità. Attualmente vedrei bene le castagne.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Gnocchi di Zucca

AIUTOOOOOOOOOOOO!!!
HO PROVATO A FARLI MA........SANNO DI FARINA!!!!!
VI PREGO QUALCUNO MI AIUTI!!
GRAZIE , GRAZIE MILLE.
MARIA GRAZIA.
--
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 [194.91.97.6]
via Mailgate Server - 
http://www.mailgate.org

come di farina???
io non li ho mai fatti, ma leggevo che la zucca va prima asciugata in
forno...ben ben...poi prendi la polpa e prosegui come per le
patate...schiaccia la polpa prima.
comunque per ogni tipo di gnocco vige la regola che meno farina ci metti
e piu' buoni sono...non so se il tutto va legato con un uovo...

carlotta wrote:

   Io li faccio e mi vengono bene e sono passata attraverso
le stesse difficolta'
finche' non ho capito che la pasta dei gnocchi di zucca non
si deve lavorare come
per quelli di patate, ma deve restare morbita e i gnocchi si
formano tirando su il
composto con un cucchiaio e tuffando il contenuto nell'acqua
bollente. Non fare
palle troppo grosse altrimenti non cucinano al centro. Si
devono cuocere piu' di
quelli di patate, comunque basta fare degli assaggi per
verificare il punto di cottura
o se e' eventualmente il caso di aggiungere farina. Io non
metto uovo.
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Titolo: CORSO DI CUCINA BASE SERALE

Corsi di Cucina a Milano  
 
Tra tutte le proposte formative da gennaio 2014, NOlab Academy organizza anche i corsi di cucina! Moduli base da 20 ore,accessibili a chiunque desideri ampliare le proprie conoscenze in ambito culinario e affinare l'estro creativo. I nostri Chef sono pronti ad insegnare con passione e svelare segreti e tecniche.
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http://www.nolabacademy.com/corsi-di-cucina-a-milano/
 
I corsi si svolgeranno una volta alla settimana dalle 19.30 alle 22.30 per circa un mese e mezzo di percorso formativo. Dagli antipasti ai dolci, i nostri corsi di cucina sapranno soddisfare ogni esigenza! 
 
Per maggiori informazioni, per un incontro senza impegno presso la nostra sede, per conoscere i programmi dei corsi:
Massimiliano 340 8462470
 
Tutti i nostri corsi sono accessibili a chiunque e pensati sia per gli amatori che per gli esperti con l'esigenza di affinare le tecniche in materia. I corsi di cucina a Milano di NOlab Academy sono prettamente pratici per garantire l'apprendimento dei trucchi del mestiere dai grandi Chef e prevedono la fase di degustazione al termine di ogni lezione!
 
PER INFO:
massim...@nolabacademy.com
 

 Scopri i nostri corsi di cucina a Milano:
 
Ma partecipano anche donne in topless che cucinano col Bimby?
 
Maurus

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cipolle arrosto

Vuoi due o tre cipolline arrosto?
Fai un fischio:
            Paola


maccheè na trappola ?????
e chi non sà fischiare ? :o)
e poi , ....2 cipolline ???
e di primo che ci fai ???
gia' m'e' venuta fame 
ciao
andrea.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: REQ: coda di rospo

qualcuno può darmi qualche suggerimento su come cucinare la coda di rospo
alla griglia?
l'ho vista preparare diverse volte panata, ma l'idea non mi va molto a
genio.
Inoltre quali aromi si combinano meglio.
thanx in advance...
ri...@ciaoweb.it

 alla griglia?
Ok, non é il rospo alla griglia..ma io questo so fare!
INGREDIENTI X 6 PERSONE
700 gr di lingue di passero; 600 gr di code di rospo; 1 cipolla;
peperoncino; 1/2 kg di pelati; prezzemolo e maggiorana, 1/2 bicchiere
d'olio evo; sale
COME SI PREPARA
spellare e lavare le code di rospo, togliere l'osso e battere
grossolanamente con un coltello. Soffriggere la cipolla tritata
finemente col peperoncino nell'olio per 2 minuti circa, aggiungere la
coda di rospo e far ritirare l'acqua. Salare. Completare con i pelati ed
il battuto di prezzemolo e maggiorana e far cuocere per 20 minuti.
Cuocere le lingue di passero al dente e condirle col sugo ottenuto
ciao.
        Stefi

alla griglia?
La tagli a tranci di un paio di centimetri. Pennellata d'olio con un
rametto di rosmarino evvìa sulla griglia.
-- 
Ciao,
the_speck

700 gr di lingue di passero
cosa accidenti sono le lingue di pasero?
pasta?

susan.q <sus...@bigfoot.com.aa> wrote:

Sì! certo!...che altro??gasp!!! E' una pasta lunga quanto gli spaghetti,
piatta, liscia..sarà larga mezzo cm. Qui si chiamano così e così trovo
stampato sui pacchetti del supermercato..Ciìp e ciao!
                Stefy


trenette? linguine? ma son larghe direi meno di 1/2 cm.....
Liana

 cosa accidenti sono le lingue di pasero?
Santapolenta, mi vengono un sacco di risposte oscene, ma non
le dico perché sono una fanciulla molto per bene... 
Alice
-- 
Tra le macerie e sotto i mortai
Come l'acciaio resiste la città
          Stalingrado
www.cerchio.net/f451/

 le dico perché sono una fanciulla molto per bene... 
 
Alice!..ahah..c'hai ragione..é una pasta un pò "equivoca"...Bellissima
cmq "santapolenta"..mi mancava!!..:-)..ciao.
Stefy
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: coltelli di ceramica

allora, oggi sono stato a comprare un manuale in una libreria in Corso
V.E. Orlando (Grand Hotel, Feltrinelli, piazza Esedra, Roma,
ovviamente).
a fianco della libreria c'e' una profumeria coltelleria
rifornitissima, tra l'altro anche di lame giapponesi da cucina.
entro a chiedere dei coltelli di ceramica.  li hanno, costano
(reggetevi) 290.000 lire, due-cento-novanta-mila-lire... per degli
affari lunghi 15-20 cm, mica delle katana...
chiedo: se prendono una botta si scheggiano?  ma sa, mi dicono, anche
l'acciaio se prende una botta puo' spezzarsi... si', vabbe'...
comunque mi dicono che si tratta della ceramica che usa la nasa per i
missili e tutte ste robe qui.
sara', ma per tagliare il pesce crudo credo che un metallo vada piu'
che bene...
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per rispondermi eliminate NOSPAM. dall'indirizzo email
to answer me, remove NOSPAM. from the email address
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 missili e tutte ste robe qui.
....
per quel po che ne so io posso solo confermare che in effetti la ceramica
e' molto fragile (anche quella della nasa!!) oltre che naturalmente molto
rigida (piu' dell'acciaio). Non credo inoltre che si possa comparare la
fragilita' della ceramica con quella dell'acciaio.
A quando i coltelli laser o in fibra di carbonio (oltretutto cancerogena) ???
Buone affettate....
Alessandro
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Ing. Alessandro Romani                          e-mail: 
rom...@space.it
Space Engineering S.p.A.                        Tel. : +39 6 22595 326
Via dei Berio, 91 - I-00155 Rome - Italy        Fax. : +39 6 2280739
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--
Automatic posted from 
venere.inet.it
 [194.20.8.4]
via Mailgate Server - 
http://www.mailgate.org

>A quando i coltelli laser o in fibra di carbonio (oltretutto cancerogena) ???
buona l'idea del coltello laser... cosi' oltre ad affettare cuoce
pure... pensa che bello per il rosbif (roast beef) o per il pane da
spalmarci burro e marmellata...  inoltre se hai ospiti ognuno si
cucina la roba al punto che vuole lui...
per la fibra di carbonio, ti pareva che non era cancerogena pure
quella...
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per rispondermi rimuovere NOSPAM. dall'indirizzo email
to answer me remove NOSPAM. from email address
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