mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pulire il Branzino

mia Moglie chiede un metodo efficace per pulire il Branzino dopo la
cottura al Forno!!
Grazie,
Mario

 cottura al Forno!!
:))
bastano un paio di cucchiai ... :))
beh in effetti io uso 2 cucchiai ma spiegare come faccio mi
sa che e' un casino :))) ci provo:
io procedo togliendo innanzitutto
la pelle al filetto superiore (partendo dalla testa) e questo, 
vien da se'
poi "incido" il dorso del pesce per facilitare la separazione
dei filetti
quindi stacco delicatamente il filetto partendo sempre dal dorso
verso la pancia passando con il cucchiaio rovesciato tra la lisca 
e il filetto con una leggera pressione (intando con l'altro 
cucchiaio mantengo integro il filetto
infine, e qua in genere io sbaglio :))), con il filetto staccato e
prendendolo dai due lati (testa e coda) si ricompone nel piatto
l'altro filetto e' gia' li pronto ora, basta delicatamente
prendere tra i cucchiai la testa sollevarla e staccarla piano
insieme a tutta la lisca e alla coda, tirando verso la coda
ovviamente, poi come prima si passa il cucchiaio tra il filetto
e la pelle sottostante e si ricompone nel piatto
cosa hai capito?? nulla??? immaginavo :))))
cmq e' meno difficile di quanto non sembri, con un po' di
pratica di impara... 
ciao
Liana

Grazie Liana,
non preoccuparTi, la spiegazione è comprensibile, e, comunque,
dove non riesce la Moglie c'è sempre un "Gualtiero Marchesi" della
situazione (si dice cosi!!???)
immodestia a parte, grazie ancora per aver "tenuto a battesimo" un nuovo
Utente NG,
arrivederci!!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: richiesta : ricetta

Qualcuno conosce la ricetta per fare gli strufoli napoletani?
Se potete rispondermi via E-mail e' meglio.
:-) Grazie.
Enzo



 Perche' privare tutto il caseggiato della ricetta di questo splendidodolce
natalizio napoletano?


 Allora, per fare un abbondante piatto di struffoli (con due effe)
ci vogliono:

 Ingredienti:


 8 uova,

 50 g di zucchero

 un bicchierno di anice

 una bustina di zucchero vanigliato

 la buccia grattugiata di un limone

 un po' di sale,

  un po' di bicarbonato

 50 g di strutto

 250 g di miele


Preparazione:

Disporre la farina a fontana, aggiungere le uova, lo strutto, lo

 zucchero, l'anice, la bustina di zucchero vanigliato, il bicarbonato,
la

 buccia del limone e impastare.

Lavorare bene l'impasto fino a quando non si stacca dalle mani. Formare

quindi con l'impasto tante piccole palline della grandezza di un cece
e

friggerli in abbondante olio bollenti. Quando tutte le palline sono

 fritte, prendere una teglia e mettete 4 o 5 cucchiai di zucchero
a

 sciogliere a fuoco lento, aggiungere poi gli struffoli ed il
miele e

 girare per una  decina di minuti.

 Tolti dalla teglia disponeteli in un piatto ed aggiustateli con
della

 frutta candita tagliata a listarelle (cedre e arancio), con qualche

 ciliegina candita, con i confettini da guarnizioni (a napoli
detti

 diavolilli), confettini bianchi ed argentati.


 Sia chiaro che a Napoli ognuno ha la sua ricetta.

Vero Gennari'?


   -- raimondo


rad...@tin.it





Vero 
    Gennari'?  
    
... pur a Salerno!


Cia' Raimo'


Gennari'




Albodoro

 P.S. hai un modo per evitare 'sta sconcezza che segue??
Fammi capire, ma tutto quel po' di schifezza era allegato al mio
messaggio?No perche' se e' cosi', non so piu' che pesci prendere.
Explorer e' un cesso, ma mi accorgo che anche netscape non e' da meno.
Oddio, ci sarebbe una terza possibilita'. Che sia io il fesso, oppure
che quel dolce, tenero,  animaletto di gennarino ci ha ancora messo le
mani. Fammi sapere.
   -- raimondo
rad...@tin.it

mani. Fammi sapere.
Si, devi disabilititare l'HTML posting .
Jas
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: prosit !

per sommi capi, 
ad ogni T da una vinaccia, per distillazione, esce qualcosa di +/- buono
 
a 70° esce metanolo, NO BUONO
a 8-85° esce alcool "gestibile", grappa ?
oltre roba da eliminare, COME il metanolo, come si chiama ?
 
ma se io la fase di riscaldamento/bollitura,
la faccio con un roner, sous vide ?
 
posso controllare le temparature all'abbisogna,
ci vedete controindicazioni, oltre quelle legali ?
 
esiste una grappa . . . roner e' un caso ?
 
imposto . . . il composto a 70°-75°, e quando finisce di evaporare,
vuol dire che tutto il metanolo e' andato via, ?
imposto a 85° PRECISI, e so' che mi evapora . . . grappa ?
quando ha finito di evaporare, butto tutto, sia la testa che la coda
 
funziona così ?
 
 
felicepago
 
vaccinaro
.

 funziona così ?
 
Forse si, ma fai prima a mettere un termometro sull'uscita della 
colonna, perché quello che ti interessa è la temperatura del vapore che 
sta andando nel condensatore.
 

 sta andando nel condensatore.
 
P.S.: non so dove diavole è finito ma avevo anche dello splendido 
materiale raccolto tanti anni fa su un gruppo yahoo dedicato alla 
distillazione.
Se mi viene in mente e lo ritrovo te lo giro.

 sta andando nel condensatore.
 
penso sia più pratico tenere a T costante il preparato,
come detto una volta impostata la T e finito di uscire 
vapore a quella T, e' finito il prodotto di quella T
 
felicepago
 
denghiu
.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Buona la pizza...

Mitico ponte di Pasqua in Riviera...
se volete mangiare una pizza con i fiocchi andate qui :
http://www.onda.it/aziende/lataverna/index.htm

se volete mangiare una pizza con i fiocchi andate qui :
La pubblicita' sui gruppi e' proibita ed in piu' non gradita dagli
utenti. vedi tu....
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

 utenti. vedi tu....
ma no, una bella notificazione al provider y ya está...
--
Anna L.C. Mayer
----------
Standards are a great thing.
Everybody should have at least one.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: E una ...

Bottiglia di malvasia, stapp e ...
Auguri ad Anna Mayer: AnninnA. Prosit°°°°°
-- 
Ciao.
Sergio®

Auguri ad Anna Mayer: AnninnA. Prosit°°°°°
Cin cin...tanti auguri !!!
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

 Cin cin...tanti auguri !!!
auguri!
--
La vita e' una  malattia ereditaria mortale che si trasmette per
via sessuale.
ciao - Biancaneve
icq 84823617

"> > >Auguri ad Anna Mayer: AnninnA. Prosit°°°°°
Tanti, tanti, tanti auguri
Cin, cin...... e se ne avanza un bicchiere ne vorrei  un pochino anch'io!!!
Ciao Tiziana

 Auguri ad Anna Mayer: AnninnA. Prosit°°°°°
Auguriiiiiiiiii!:)
-- 
T'Ryla

 Auguri ad Anna Mayer: AnninnA. Prosit°°°°°
Auguriii!
        Stefi

 Auguri ad Anna Mayer: AnninnA. Prosit°°°°°
Augurissimi anche da me! Fettina di torta con Malvasia? ;o)
Gio

 Auguri ad Anna Mayer: AnninnA. Prosit°°°°°
Mi ripeto anche qui, Anna,  cosi' saranno DOPPI auguri!:-)
AUUUUGUUURIII!!!!!
--
Ma~

 Mi ripeto anche qui, Anna,  cosi' saranno DOPPI auguri!:-)
Grazie mille, anche per gli altri auguri :-)
--
Anna L.C. Mayer
----------
"To be is to do." - Sartre.
"To do is to be." - Camus
"Do be do be do." - Sinatra.


Auguri ritardatari!
Ciao!
Fenderina

 Auguri ad Anna Mayer: AnninnA. Prosit°°°°°
Allora persino dalla trasferta Romana ti auguro buon compleanno e fino
a 120 con un ottimo Moscato e una torta ai fiori di bosco.
Miriam :->>

 Miriam :->>
Auguri cari anche da me, AnninnA ^__^.
E buon soggiorno in Italia a te, Miriam ^__^.
--
Ciao,
     Mariuccia®
Desde Maracay, "Ciudad Jardín de Venezuela"
http://www.venezuelatuya.com/geografia/mapadet.htm
http://www.venezuelatuya.com/historia/index.htm
http://www.venezuelatuya.com/geografia/index.htm
http://www.venezuelatuya.com/centro/maracay.htm

 Auguri ad Anna Mayer: AnninnA. Prosit°°°°°
Cin cin anche da me ed il Bonetti anche se in ritardo, (ma io non frequento
proprio l'agenda, pardon!!!!!)
Sandy

A U G U R I !
stappp
Ciao :-))
--
Ale & Max
----> antispam (la K) <------

 Auguri ad Anna Mayer: AnninnA. Prosit°°°°°
auguri... poi che hai preparato di buono per festeggiare? :-)
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068

 auguri... poi che hai preparato di buono per festeggiare? :-)
guacamole, tramezzini con i funghi, torta pasqualina, torta di
compleanno, più due mini pastiere che però non ho fatto io.


guacamole, tramezzini con i funghi...
fuori gli
[gnam]!
estrellita
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.iol.it
 

auguri!
Auguri !
JoE
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Marmellata...

Vorrei provare a fare della marmellata (un piccola quantità) ma non so 
con che frutta farla.
Ho un bel albero di mandarini ed un paio di arance, avevo pensato di 
farla di mandarini e qualche altro frutto...ma non saprei quale.
Su internet ho letto di marmellata di mandarini e pompelmo, come vi 
sembra l'abbinamento? Non vorrei una marmellata troppo agre o troppo 
amara...
-- 
D00PAR

 ha scritto nel messaggio
news:yJSFd.692185$35.27...@news4.tin.it...

Se non la vuoi amara non prendere pompelmo e arancia :)
I mandarini hanno la pelliccia quindi..... il mio consiglio sarebbe farli
cuocere (io uso sempre zucchero con già aggiunto pectina) e poi passare al
settaccio. Viene più una mousse ma è buona ugualmente. L'altroieri ho fatto
una con kiwi e banae con il succo di 1 arancia. Molto particolare. Del resto
vale la regola "tutto ciò che piace". Mia mamma ne fa con 3 frutti: lamponi,
fragola, prugne. Poi mele e vaniglia, prugne e rum, ciliegia e banana. Però
noi abbiamo l'orto, certo se devi comprare tutta sta roba... beh vedi tu.

 settaccio. Viene più una mousse ma è buona ugualmente.
Se lo passassi prima di cuocerlo?
Cmq potrei anche farlo solo di mandarini...anche perchè proprio non ni 
viene in mente un abbinamento fattibile!
-- 
D00PAR
  «in Mesopotamia il designer veniva chiamato profeta. Sarebbe più 
appropriato chiamarlo Dio. Ma grazie a Dio lui non lo sa e si considera 
un tecnico o un artista. Possa Dio conservargli questa convinzione». 
Vilém Flusser
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: x Capsy: polpo ubriaco

come mai non ci hai la ricetta qui?!
 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 
 
 
-- 
pietro c
 
www.maradagal.blogspot.com
 


lapalissemplice!!! non l'ho mai fatto!!
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 


 
e allora proooooooova!
 
-- 
pietro c
 
www.maradagal.blogspot.com
 

 e allora proooooooova!
 
e come si fa'? :)
 
-- 
[Draka]
Sulle lettere inviate da Aldo Moro trovate tracce di quelle che 
potrebbero essere le sue lacrime. O lo sperma di Cossiga.
 
 


 
basta che cerchi "polpo ubriaco" su google e trovi un po' di varianti: 
in pratica ï¿œ cotto nella sua acqua e un bicchiere di vino rosso
 
perï¿œ volevo sapere come lo fa Fulvio, se si ï¿œ cimentato col polpo al latte!
 
-- 
pietro c
 
www.maradagal.blogspot.com
 

per� volevo sapere come lo fa Fulvio, se si � cimentato col polpo al latte!
 
Sono io che mi sono cimentato col polpo al latte. Una cagata pazzesca
(cit.) Avevo anche fatto un resoconto, prima che altri cadessero in
tentazione. :)
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 (cit.)
 
Posso dire che te la sei cercata??
:-))
 
Bye, Ludwig.
 
 
 

:-))
 
Puoi. ;)


 tentazione. :)
 
Ma... con il latte di cocco o latte di mucca ???
 
Se e' la seconda, sei stato davvero coraggioso! :)
 
In realta' l'abbinamento pesce e latte sembra una cosa immonda
ma e' solo un pregiudizio: durante un viaggio in Belgio ho 
assaggiato una zuppa a base di pesce e latte ed era buonissima!
 
ciao
G
 

Se e' la seconda, sei stato davvero coraggioso! :)
 
Latte di mucca. Avevo assaggiato il polpo cotto nel latte di cocco a
Zanzibar e non mi era piaciuto per niente.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: News prodotti tipici in pericolo

Il discorso parte dalla Val d'Aosta, ma vale per tutta Italia:
(ANSA) - AOSTA 2 GIU - La Valle d'Aosta è preoccupata per le nuove
norme igieniche riguardanti il trattamento degli alimenti (la Haccp
che dovrebbe entrare in vigore il primo luglio). Operatori turistici,
produttori artigianali, agricoltori denunciano «il reale pericolo che
molti prodotti scompaiano dalle tavole per l'impossibilità di
produrli nel rispetto delle nuove norme». L'argomento era stato
affrontato anche dal Consiglio regionale per iniziativa
dell'autonomista Andrè Laniece.
   «Le recenti leggi sugli alimenti - evidenziano gli interessati -
equiparano tutti i soggetti produttivi, impongono certificazioni
senza precedenti e creano un clima di confusione e di incertezza,
minacciando la sopravvivenza stessa delle attività tradizionali, che
tanto peso hanno per l'occupazione e per il turismo della nostra
regione». Piero Roullet, presidente degli albergatori valdostani
sottolinea poi che «l'enogastronomia valdostana e quella italiana
sono un patrimonio straordinariamente ricco e variegato, fatto di
realtà produttive piccole e piccolissime; di innumerevoli attività
artigianali e luoghi di ristoro». Per questo la Valle d'Aosta chiede
«leggi che tutelino l'igiene nel rispetto però dei saperi e dei
sapori ereditati e della specificità dei luoghi e delle produzioni
tipiche della vallate valdostane». (ANSA).
     MIZ/GDL
02-GIU-99 09:37
Pietro

Il discorso parte dalla Val d'Aosta, ma vale per tutta Italia:
Approfitto per farmi un po' di pubblicita' (tanto per cambiare). Se
andate nel sito Esperya, alla pagine delle "Promesse", trovate il link
al sito di Slow food dove viene illustrato il problema e viene
proposta la firma di un appello. Se invece non volete andare nel sito
Esperya, potete andare direttamente nel sito slowfood ;-)
Ciao :-)
Tom Bolini
----------------------------------------------
* 
http://www.esperya.com
 *
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)

 al sito di Slow food
Cosi' ti becchi una bella "impression" aggratis, eh furbone? E io che
avevo msso APPOSTA il link diretto all'appello di slowfood. Ah, questi
markettari: andrebbero cacciati dal tempio!
O=:-)
marco

adeguandola ai loro desideri o eliminarla.
Chapeau! La classe non e' acqua!

On Fri, 04 Jun 1999 16:14:07 +0100, 
ga...@mondadori.it
 (Marco Gatti)
wrote:

Caro malpensante di professione, blokka i manzi. Il cinismo -
comprensibile, data la tua eta' - distorce il tuo giudizio. I signori
che gestiscono il sito slowfood probabilmente manco lo sanno che ho
messo il link dal mio sito, altro che impression aggratis.
Cionontoglie che io rivendichi orgogliosamente la mia qualifica di
markettaro in servizio permanente effettivo. ;-)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Novembre 1999

Se vi può interessare eccovi il mese di Novembre 1999
--
http://www.ticino.com/usr/jacomella
Statemi bene.
giorgio

Se vi può interessare eccovi il mese di Novembre 1999
Benvenuto!!!! (al mese di novembre)
Omaggi alla signora (se c'e')
Festeggiamo con una ricettina ? (sempre al mese)
Ciao.
Sergio. Palermo.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: consiglio  comprare un forno

Salve a tutti devo fare un regalo a mia moglie gli volelevo comprare un bel 
forno  a moicronde  avevo pensatoa un wirpool jt 356 dalla descrizione fa il 
crispi che non ho capito bene cosa e  qualcuno di voi lo usa e mi puo dare 
qualche consiglio se e buono per fare  anche dolci  acetto anche sugerimenti 
per altri modelli e marche grazie.
saluti Antonio 


per me sono tutti uguali e li uso tutti per riscaldare o scongelare 
velocemente. per cucinare non sono il massimo
-- 
ciao
Vittorix 

 Sarebbe ora gli scienziati italiani mostrassero un po' i coglioni
si`, vabbe`, ma a chi?                               -- PLS, in IFQ

 ha scritto nel messaggio 
news:86prrf5...@boffi95.stru.polimi.it...


 si sono propio io
mi sembrava... ciao
-- 
e di sůbito parve giorno a giorno
essere aggiunto, come quei che puote
avesse il ciel d'un altro sole addorno


wrote:

perché non ne hai uno con il grill, e perche' non ti ci sei mai messo.
noi ci facciamo il pollo, la pizza...il pesce al cartoccio...
i multifunzione sono buonissimi, in quanto i loro menu sono ricchissimi
di opzioni gia' preimpostate e cmq regolabili.
ciao

 noi ci facciamo il pollo, la pizza...il pesce al cartoccio...
boh, io per cucinare preferisco la lentezza del forno normale
-- 
ciao
Vittorix 

boh, io per cucinare preferisco la lentezza del forno normale
io preferisco spendere di meno e dover riscaldare un ambiente piu'
piccolo del forno normale, che in pratica uso solo per grandi teglie o
per il pane.

 per il pane.
tirchio ehehehe
-- 
ciao
Vittorix 

tirchio ehehehe
magari ecologo...
(tič)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GNAM: Baguettina con Brie e prosciutto di Praga

Prendere una piccola baguette o francesina (come per i tagli
di carne, anche coi nomi del pane è difficile intendersi da
regione a regione....), comunque trattasi di pane lungo una
ventina di centimetri, con poca mollica e dalla crosta
sottile e croccante, a Milano la "francesina" è leggermente
infarinata, mentre la baguette francese è liscia. Van bene
entrambe.
Tagliatela in due per il lungo e fatela dorare sulla
piastra, ma non tanto.
Imburrare leggeremente una delle due fette e cospargere con
un velo di senape aromatica di Digione l'altra. Disporre
delle fettine sottili di brie sulla fetta inferiore e
ricoprire con una fettina unica non troppo sottile di
Prosciutto di Praga. Chiudere e rimettere sulla piastra fino
a che il brie non è sciolto,cioè un minuto o poco più.....
Riaprire velocemente (per non far dissipare il calore),
guarnire con sottili fette di pomodoro cuore di bue ed una
bella foglia croccante di lattuga. Richiudere, comprimere
leggermente e....gnaaam, con un buon calice di un rosso
leggero oppure una lager tedesca un po'corposa  (Lowenbrau)
Inutile dire che tutta la bontà del panino sta nella qualità
del brie (quello che si trova nei super è decisamente
scadente, se lo compro dal formaggiaio, invece, è un'altra
cosa, anche perchè sembra che abbiano due canali diversi le
marche non coincidono e poi, vuoi mettere tagliarlo al
momento invece che prendere i triangoli già confezionati...)
idem per il prosciutto di Praga...(anzi qui il discorso si
fa ancora più difficile, a suivre..:)).
N.B: si può variare usando del Caprice des Dieux al posto
del brie!
joaquim
N.B: questo panino è una versione da me leggermente
personalizzata del cavallo di battaglia del  mitico bar di
via Quadronno di Milano, notissimo tra gli appassionati di
panini, tartine al salmone e al patè e vini pregiati. Detto
panino ha preso un premio da una giuria internazionale per
il miglior accostamento di gusti, una decina d'anni fa, e,
orgogliosamento tengono appesi tra i prosciutti e i salmoni,
il diploma e gli articoli di giornale relativi....:-)

 del brie!
E un buon camambert? risulta troppo preponderante?
-- 
luigi


sai com'è in questi casi...., bisogna sperimentare e tirare le
proprie conclusioni..io col camembert non ho mai provato ma può
darsi che
vada bene. In genere in cucina le mejo cose nascono dal caso,
da
errori e da sostituzioni di ingredienti.....comunque prova una
volta
con la ricetta che ho postato, stando tu a Milano non hai
alcuna difficoltà
a trovare brie e Praga all'altezza..(da Peck, per esempio,
anche se è un attentato al portafoglio.., ma in via Speronari
c'è anche un altro formaggiaio ottimo,attarversata via Torino,
venendo da Peck, oppure in zona Fiera da Buzzi, via Buonarroti
ang. c.so Vercelli, hanno del Praga formidabile... :)).
ciao
joaquim
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Muffin al cioccolato...

volevo mettere a punto la relativa pagina, di ricette se ne trovano
tante ovviamente, chiedevo quind per raffronto se ne avete messa da
parte una o due, del cui risultato siete soddisfatti/e....
così raffronto in tutto con quelle che ho già.

 ha scritto:

Ti serve la mia o l'hai gia?
-- 
Gianmaria FdS
"A gentleman is one who puts more 
into the world than he takes out" 
(G.B.Shaw.)
 

Ti serve la mia o l'hai gia?
posta, che a volte copio senza la provenineza, quindi non lo so...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Consiglio per un regalo

Ciao a tutti,
Vi scrivo perchè voglio regalare a mia moglie una lezione di cucina (risotti 
o dolci)
Abito a Milano, ho visto che in rete ci sono diversi corsi di due/tre ore, 
ma non conosco le scuole.
Qualcuno mi sa indirizzare in un buon posto?
Ciao e grazie,
Roby. 

robs.pet...@tiscali.it
 disse:

mmmm, UNA lezione di due-tre ore??
meglio una guida ai ristoranri della tua città! 


Qualche anno fa di questi corsi ne ho fatti parecchi, in tutto una 
decina, tutti molto soddisfacenti:
http://www.scuolacucinaitaliana.com/
 
Se il livello non è sceso, cosa che non mi sembra, te li consiglio 
vivamente.
-- 
Supermercati, ipermercati, grandi centri commerciali, catene alimentari, 
industria della ristorazione sono luoghi ipertrofici della negazione dei 
diritti, dello sfruttamento, dell’infima qualità del lavoro, della 
distruzione dei territori, dell'omologazione di merci e sapori; sono 
l’alienazione dei bisogni e del vivere sociale.

 vivamente.
La scuola IPCA promossa dalla rivista Cucina Italiana l'ho frequentata pure 
io.
Un po' costosa ma molto valida.
Sconsiglio invece le lezioni di  scuola presso Medagliani, troppo 
commerciali e poco sfruttabili.
Ho  partecipato un paio di mesi fa ad un corso di panificazione che a dir 
ridicolo è essere gentili.
Marina/Milano

 ha scritto nel messaggio 
news:PDCWk.37457$8%.12387@tornado.fastwebnet.it...


 o dolci)
Ma è una tua iniziativa o un suo desiderio che tu hai preso al volo?
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul.
(proverbio ferentinate) 

 > o dolci)
i corsi di cucina italiana sono molto professionali e altrettanto
costosi
il plus e' che ognuno ha una postazione con fornelli e lavello e
cucina davvero
ci sono quelli organizzati da saleepepe che sono altrettanto validi
come qualita' di insegnamento ma hanno lo svantaggio che si e' tutti
intorno ad una postazione con lo chef
funzionano se si ha un po' la faccia da c**o, perche' lo chef invita
continuamente a partecipare a turno alla preparazione.
il risultato e' che il 95% dei partecipanti si vergogna e ai fornelli
ci sono sempre gli stessi due
davide

 Qualcuno mi sa indirizzare in un buon posto?
I corsi di Ernst Knam, IMO, sono di alto livello.
Saluti,
JFSebastian
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: OT : diesel.cu.mi.it

che fine ha fatto il newsserver ?
--
Ciao
                 Angelo
_________________________________________________
Gli Amici ti conosceranno meglio nel primo minuto dell'incontro
di quanto gli estranei possano conoscerti in mille anni.
RICHARD BACH - ILLUSIONI
N.b.: Per rispondermi ricorda che di Gel ce ne 1 solo



in che senso scusa??
e' sempre li' al suo posto a lavaorare come un matto
l'unica cosa e' che sono stati applicati alcuni filtri nuovi al fine di
migliorarne le prestazioni
e garantire ai client (i lettori) un servizio migliore
il filtro maggiore riguarda i client con ip non risolto che ora non
possono piu' entrare
il protocollo in quel caso spende un bel po' di tempo a tentare di
risolvere l'indirizzo ...
altro filtro come noto sono i client in arrivo da tin ....
Liana

                 Angelo
da mè funziona......
--
RoDante da Fano.....
Banqueting & Buffeting
in ogni angolo d'Italia.... e d'Europa....
....col suo California Princess...........

...

Senza offesa ma per uno che usa e non sà niente di internet "non ci ho
capito niente"
Devo essere solo uno degli sfigati con il client con ip.
Grz.   Angelo

 altro filtro come noto sono i client in arrivo da tin ....
Ma tutti? Io non riesco a entrare.Tum
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Orecchiette alle cime di rape

secondo indicazioni di Tamara.
Le orecchiette non le ho fatte io, ma me li ha portate la zia da
Taranto.
Ho gettato le cimette nell'acqua salata che bolliva, unitamente a le
orecchiette.
Ho fatto cuocere, ho scolato ed ho saltato in una padella con olio
EVO, un peperoncino, un po' di pangrattato e pecorino grattugiato.
Son venute molto buone
Grazie Tamara
angie
--
icq.2326941
Vuoi essere anche tu una guida di supereva?
http://guide.supereva.it/vuoi_esserci.shtml
--

 angie
ma prego! son contenta!
anche se è una ricetta non proprio mia! credo abbia anni e anni di vita! :-)
solo che io il pecorino non lo metto, non metto nessun formaggio, le 
preferisco senza nulla, in compenso, ci metto l'acciughina!
ciao
-- 
Tamara
www.straffic.it

preferisco senza nulla, in compenso, ci metto l'acciughina!
non ti nascondo che nel salto con l'olio avrei messo olive nere e
capperi :-D
secondo me non stavano male


 EVO, un peperoncino, un po' di pangrattato e pecorino grattugiato.
Ma io sono l'unico che le cime di rapa, prima di farle saltare, le tagliuzza
a punta di coltello?
Ho notato che si amalgamano meglio al sugo e si evita l'effetto pasta deqquà
e cimette dellà.
Boh, sarà una mia perversione nordoccidentale ;-)

 Boh, sarà una mia perversione nordoccidentale ;-)
uomo pieno di sorprese ;-)

 ma scherzi? spiega un po' come le cuoci.
Faccio cuocere le cime di rapa nell'acqua, poi le tolgo, aggiungo le
orecchiette, sminuzzo le cime, le faccio saltare con evo peperoncino aglio e
acciuga, scolo le orecchiette e le faccio saltare nel sugo.
In pratica non faccio cuocere contemporaneamente cime e orecchiette, ma
prima le cime e poi le orecchiette (nella stessa acqua).
Questa storia, ed il fatto di tritare le cime di rapa, non me lo sono
inventato, ma l'ho scoperto durante un pellegrinaggio pugliese.
Ho trovato che il metodo migliorava il risultato finale e l'ho adottato ;-)

 inventato, ma l'ho scoperto durante un pellegrinaggio pugliese.
stavi andando da padre Pio? :-)
mah, era un Pugliese anomalo, aveva un metodo tutto suo!
;-)
-- 
Tamara
www.straffic.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Mortadella

Girovagando per blog di cucina ho trovato una ricetta di tagliatelle con 
mortadella... a me non piace granché la mortadella cotta e, quindi, 
praticamente la mangio solo "cruda". Voi? Se sě, come? 

"Annarita_pll_VBI"  ha scritto nel messaggio 
news:4df49382$0$16643$5fc...@news.tiscali.it...
Girovagando per blog di cucina ho trovato una ricetta di tagliatelle con
mortadella... a me non piace granché la mortadella cotta e, quindi,
praticamente la mangio solo "cruda". Voi? Se sě, come?
ai ferri/griglia 

 ai ferri/griglia
Esattaente quello che mi servirono alla Vecia Bulagna: fette spesse 
quasi un centimetro passate ai ferri e macchiettate qua e la con gocce 
di fondo bruno. Simpatico, giusto un piacevole giocare con la mortadella.
-- 
   Vilco
And the Family Stone
Every burp of a table companion is a sign of gratitude for the cook


Ci proverò, visto che avete suggerito la stessa cosa. 

"Annarita_pll_VBI"  ha scritto nel messaggio 
news:4df4bc57$0$6837$5fc...@news.tiscali.it...


quando facevo una grigliata mista di carne, non mancava mai. 

 praticamente la mangio solo "cruda". Voi? Se sě, come?
Mia madre la faceva impanata e fritta, anche con al centro del formaggio 
ripiegando in due la fetta, sono decenni e decenni che non la mangio, ma da 
bambina mi piaceva! 


Beh, la classica cotoletta viene bene, molto bene, soprattutto se la 
mortadella è di ottima qualità.
Tagliala a fette di circa 4 - 5 mm di spessore, impana il tutto e vai di 
olio bollente.
Io poi, ma è una mia mania assoluta per qualunque cosa fritta, aggiungo una 
spruzzatina di limone dopo averle impiattate.
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 

 praticamente la mangio solo "cruda". Voi? Se sì, come?
se la cuoci e non è di buona qualità viene fuori una fetenzia.

 se la cuoci e non è di buona qualità viene fuori una fetenzia.
IMO viene na fetenzia anche se è di buona qualità :-)
-- 
ciao, Bruna
muore la mucca, muore il vitello , muore la pecora assieme all'agnello, 
muore la gente piena di guai ma i rompicoglioni non muoiono mai 

dopo lunga meditazione , Annarita_pll_VBI! scrisse...
 ApV> Girovagando per blog di cucina ho trovato una ricetta di tagliatelle
 ApV> con mortadella... a me non piace granché la mortadella cotta e,
 ApV> quindi, praticamente la mangio solo "cruda". Voi? Se sě, come?
"RI-COTTA" solo come componente dei ripieni.. :-)


 IMO viene na fetenzia anche se è di buona qualità :-)
q u o t o
-- 
Mardot


Infatti i ripieni di tortellini e simili "non valevano"... :-)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: grigliata e c.

Devo organizzare una grigliata con amici in giardino.
Carne alla brace di maiale: lombatine e salsiccia.
Cosa ci abbino?
E l'antipasto?
Grazie a tutti dei consigli.
saluti
ald 

 ha scritto nel messaggio 
news:efs03a$20m$1...@nnrp.ngi.it...


E l'antipasto?
rustico, frittatone tagliate a quadrotti o spicchi e quiche o tortini
di verdura, un salame o se stesi in emilia ti direi mortadella da
tagliare a cubotti e parmigiano... diciamo qualche salume artigianale
che riesci a trovare... come contorno uno sformato da tagliare a fette
ad es di spinaci ci sta sempre bene, una insalatona mista per gli
amanti del cruso e delle patate o arrosto oppure in teglia, tipo
patate al latte.


--  
Postato da Virgilio Newsgroup: scopri i nuovi gruppi 
Eros, foto e video a 
http://newsgroup.eros.virgilio.it

E l'antipasto?
Bruschette con il pane abbrustolito sulla brace. E gia' che siamo in
stagione, presentati con un trito di funghi precedentemente saltati in
padella da spalmarci sopra.
-- 
Ciao,
Speck
R: Perche' incasina l'ordine con cui la gente normalmente legge un messaggio
D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
R: Quotare sotto.
D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sfornatutto Delonghi

Ciao a tutti. Non riesco con questo benedetto forno a realizzare le torte
(non lievitano per bene e la cottura non è uniforme). Deciso a comprarne un
altro mi son sentito dire in negozio che per le torte è necessario il forno
grande da incasso.
E' cosi?

 E' cosi?
NOOOOO! Si può cucinare bene quasi ovunque: basta capire quali sono i
parametri ;-)
Per lo Sfornatutto, mi sono trovata sempre bene, basta coprire la torta i
primi venti minuti per darle il tempo di gonfiare per bene; poi scopri per
dorare in superficie.
Essendo un forno elettrico e piccino, nella media, per torte ripiene occorre
variare la temperatura in cottura, per asciugare senza bruciare da un lato.
Che pazienza ci vuole, con questi elettrodomestici! ;-P
ciao
LN
P.S. se cerchi nel NG, tempo fa c'è stato un acceso dibattito sui forni

 variare la temperatura in cottura, per asciugare senza bruciare da un
lato.
Mi fai qualche esempio?

> No. Quale ruolo potrebbe mai avere l'incasso?
Dice che quelli hanno la guarnizione che blocca l'aria esterna.


ahhh... beh.. allora!
non è che magari prima o poi gli mettono una guarnizione al negozio
che evita ai clienti di entrare..?
Ciao,
  Luca

 perche', non essendoci guarnizione, entra l'aria.
Dato che ora ho il forno a gas, mi sono consultata con la Mamma durante il
pranzo domenicale, ma subito dopo gli involtini (buoni ;-9) mi sono
appisolata...
Dunque: ricapitoliamo perché avevo dimenticato alcuni particolari
importanti.
Innanzitutto, nelle istruzioni dovresti trovare la tabella
temperature/accorgimenti, con la raccomandazione di porre sotto la teglia
della torta una delle piastre.
Coprire nella prima parte della cottura serve a non disperdere l'umidità:
nei primi due terzi di cottura, il lievito agisce e il dolce si consolida
(lascia uno spiraglio per spiare quando è abbastanza alta e togli la
copertura prima che il dolce la raggiunga e ci si attacchi ;-P). Dopodiché
scopri e abbassi 
p.es
. da 200 a 180 per dorare uniformemente, la temperatura
dipende anche dall'impasto (giusto gennarino, nennaki, don Raffae' ed
esperti vari?). A quel punto è impossibile che sgonfi!
Naturalmente per sapere se dentro è ben cotto, resta valido il celebre
"metodo dello stuzzicadenti" che va estratto asciutto ;-P
Quanto all'aria, prova a chiedere al commesso come la fa, lui, la torta, o
ancora meglio il soufflé ;-)
ciao
LN

 LN
paolo

   A meno di non avere il raffreddore,
Hai ragionissimo, caro Paolo, tanto che io non assaggio nemmeno la pasta!
Ma altrettanto vero è che non tutti abbiamo lo stesso naso o la medesima
sicurezza... Quindi tanto vale lasciare i suggerimenti affinché chi vuole ne
faccia uso, no? ;-)
ciao
LN
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [HELP] Ristorante a Roma

chi me ne consiglia uno a Roma e immediate vicinanze....non ho piu' idee e
non vorrei andare al buio totale.....possibilmente all'aperto e dove si
possa mangiare pesce.....e .....PSssssssss economico.....ehehehehehe
:-)))))))
--
ALE?&ASIA
"Impara dagli errori degli altri non puoi vivere cosi a lungo per farli
tutti da te. "

 ha scritto nel messaggio
news:0s137.1741$kf3....@news.infostrada.it...


 :-)))))))
economico? a Roma pesce economico?
C'è poco da ridere!!!!
io conosco un romeo sull'ostiense, vicino ai mercati generali (via f. negri),
pesce fresco,  costo sulle 60000 ad abbuffarsi (dovrebbe essere vino compreso:
ma si tratta del prezzo di un paio d'anni fa, l'ultima volta che ci sono
stato..).
Se decidi di andarci ti consiglio di prenotare (la sera), e inoltre ti
consiglierei l'abbuffata di ostriche, i molluschi gratinati, e i tagliolini
all'astice...
Se no vedi se qualcuno riesce a trovare un ristorante all'aperto....
ciao
claudio

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: RRR Galletto al vino

Galletto al vino
Kasher
Le persone che mangiano Kasher potranno sostituire la pancetta col
prosciutto fatto in casa.
Ingredienti : 4 persone
1 galletto di 1,5 Kg. e tagliare in 16 pezzi (col fegato)
250 gr. di funghi tagliati in quartini
300 gr. di scalogno tritato
1 spicchio di aglio tritato
1/2 L. di fondo di pollame
1/2 L. di vino rosso
2 cl. di Cognac
150 gr. di pancetta tagliata a dadini
Preparazione :
E possibile condire il galletto col sale a odori,altrimenti
salare e pepare,in un tegame imburrato,far saltare i funghi.
Lasciar cuocere e aggiungere lo scalogno e la pancetta.
Lasciar dorare e ritirare dal tegame.
Mettere il galletto tagliato,mescolando spesso,fare rosolare il
galletto.
Appena sarà rosolato spolverizzare di farina,bagnare col vino
rosso,portare a ebollizione e aggiungere il fondo di pollame.
Portare a ebollizione e aggiungere i funghi,lo scalogno e la
pancetta nel tegame.
Coprire il tegame e mettere al forno caldo 1 H 30 circa
(controllare ogni tanto e mescolare delicatamente).
Ritirare il tutto e passare al setaccio,aggiungere un poco di
burro e senza lasciare bollire,rimettere il galletto nel suo sugo.
Prima di servire,mettere il Cognac.
Il galletto al vino si serve generalmente con dei crostoni di pane
tagliati a dadini,poi passati un istante al forno.


Sembra il "coq au vin" che faceva lo chef del Ritz
ciao roberto



Ciao Roberto
È le coq au vin, ma essendo una ricetta antichissima di origine della
Roma antica e i Francesi ne presero la paternità (come tanti piatti),
l'ho scritto in Italiano.
Ciao
Ruggero
Tel. Portable.
004916099211537
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Scheda di Cybersissi ...

Ricevo e posto dandole il BENVENUTO ---
_______________________________________________
Nome e cognome (opzionale):   Silvia
Nick:  cybersissi
nata a:   Roma
Data nascita:  24 aprile 1968 (l'ora non la sa nemmeno  mio padre!!!)
Segno zodiacale:  Toro
ascendente:
vivo a :  Roma
Colonna di appartenenza: Lazio, Campania, Abruzzo, Toscana.
Professione:  segretaria di avvocati.
Piatti forti: tutti i piatti della tradizione culinaria romana
Cucina regionale:  cucina romana
Posti a tavola disponibili per gli ospiti: soltanto 2 (ho una casa di
MQ
32!!!)
Posti per ospiti overnight: nessuno (vedi sopra!)
Hobbies:  viaggiare, leggere, ascoltare della musica, cucinare, sport
(nuoto), cinema, il PC.
Titoli onorifici:
Note personali:
sono una persona che "parla in faccia" nel senso che dico sempre
quello che
penso (con le dovute maniere, ovviamente!) e per questo mio
pregio-difetto
(troppa sincerita') posso diventare a qualcuno antipatica e a
qualcun'altro
soltanto una persona chiara, invece.
*** Vuoi venire a mangiare qualcosa da me?
Lo puoi fare visitando il sito:
http://members.xoom.it/cucinaderoma
Si accettano critiche e suggerimenti!!!
Ricordati di firmare il guestbook.
BMI:  19
email: 
cyber...@infinito.it
cucina...@freemail.it
marco
 
- 
Manutengolo di        
Http://welcome.to/ihc
e di                  
Http://welcome.to/ihv
Tenuta di Costaprą - M. Zabot -Clavesana (CN) _____
 ___|____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|____
_____|____  
http://welcome.to/costapra
  ___|__
 

BMI:  19
Un'intrusa!!!!
:-)
-- 
Ciao,
Giovanni

 BMI:  19
:-)))
Anoressia??  
;-))))
Sei la benvenuta! Qualcuno stappa lo spumante? Cincin
Cris
-- 
------------------------------------
I bimbi buoni vanno in paradiso.
I bimbi cattivi vanno dove gli pare.
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
Cristina Florědia
Firenze
per scrivere togli NUNROMPE
cristina...@NUNROMPEbassilichi.it

(tipo che sono grassottella)
L'ho sentita in un risto di livello, soprattutto di prezzo.
* Guarda cara che carta completa che hanno?
Prendi pure quello che vuoi che domani andiamo dalla sarta a far
allargare i vestiti!*
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600
Per saperne di più sull'Insubria
http://www.regioinsubrica.ch

 allargare i vestiti!*
 
E non l'ha strozzato??
:)


"Cris" <cristina...@NUNROMPEbassilichi.it> ha scritto nel messaggio
news:392283D6...@NUNROMPEbassilichi.it...

e....grazie a tutti per la calorosa accoglienza!!!!
A prestooooooooo
by
cybersissi
--

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: antipasto formaggi e mostarda

ciao a tutti.
Volendo presentare un antipasto con dei formaggi con della mostarda...
quale cerco? in giro facilmente trovata quella dolce (mista) della
Sperlari... altrimenti qui a Roma dove cerco?
come formaggi pensavo a Pecorino di Fossa, Castelmagno, un pecorino
fresco toscano, un formaggio eborinato particolare (magari dove...)...
a parte il negozio di Via Cipro, e Volpetti a via Marmorata,  quale
altro mi consigliate? magari vicino zona casilina prenestina...

 fresco toscano, un formaggio eborinato particolare (magari dove...)...
io starei su un pecorino stagionato, non fresco. col fresco ci vedo
meglio l'olio piu' che la mostarda.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: lasagne con trevigiana

ciao mi presento sono martina profesione cuoca,ricetta il procedimento e
sinile alle altre lasaghe ING..radicchio trevigiano pancietta dolce cipolla
panna 1 scamorza e parmiggiano reggiano.ESECUZIONE. taglia la cipolla fine
mettila in 1 tegame a rosolare aggiungi la pancietta  tagliata mplto sottile
, taglia il radicchio a listarelle mettilo nel tegame congli altri
ingredienti e falli rosolare
,aggiungi la panna la scamorza tagliata a dadini e versa il tutto nella
becsiamella  che avrai precedentemente preparato,amalgama bene il tutto,poi
alterna :pasta besciamella formaggio grana x 3 volte finire con
besciamella.srero di essermi spiegata bene  buonapetito se vuoi rispondermi
seta...@inwind.it

 sinile alle altre lasaghe ING..radicchio trevigiano pancietta
Pancetta please.
--
Ciao da Benedetta
Il cellulare e' l'unica cosa per cui gli uomini
 litigano a chi ce l'ha piu' piccolo
                                                   Michaela Schoen

 wrote in message 8vojd5$4eh$1...@nread1.inwind.it...
Ti ringrazio molto, sei stata gentilissima. Proverò e ti farò sapere il
risultato; se mi sono piaciute quelle surgelate, con una ricetta seria
dovrei ottenere qualcosa di decente... nonostante le mie deprecabili doti
come cuoca.
Ancora grazie
Athena

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Un'idea regalo per questa Pasqua, esclusivi accessori per il vino

  Desidero presentare e proporre un'idea regalo (da fare e/o da farsi)
niente male per questa Pasqua, un cofanetto contenente alcuni accessori
per il vino che non possono mancare di certo ad un attento appassionato.
  All'interno del cofanetto troverete: cavatappi, termometro, collarino
salvagoccia e un elegante accessorio per versare il vino munito di
apposito turacciolo di chiusura.
  Ulteriori informazioni e costi li potere trovare visitando il Nostro
link all'indirizzo internet:  
http://www.pipate.it
 
  Distinti saluti.
   Pipate
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

 per il vino che non possono mancare di certo ad un attento appassionato.
Desidero segnalarti che questo tipo di pubblicità non è gradito.
Per gli annunci commerciali esistono le apposite bacheche.
:(
nb


Per caso, c'e' anche della carne in scatola? A naso, direi di si'.
MSBB - vediamo chi la capisce per primo :)))...

 MSBB - vediamo chi la capisce per primo :)))...
dai, non e' difficile :-)
a propo': ma e' vero che in Inghilterra vendono ancora quelle scatolette? se
si la prossima volta che vado a Londra la cerco al supermercato!!!
:-)
Fleur


In effetti mi sono sempre chiesto se lo spam potesse essere davvero
considerato OT su questa ML...
MSBB

questo NG si chiama It.hobby.vino, non it.hobby.annunci.oggettistica.vino !

 :-)
L'anno scorso ce l'ho trovato.
E l'ho pure comprato per avere la scatola di latta
-- 
- Leggi qua... "John Wayne è morto,
  la nazione è in lutto". Come fa a morire 
  John Wayne?
- Gli avranno sparato gli indiani
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: (OT) Sito

Potrebbe esservi utile...15mila a iscritto...
http://go.to/ritchontheweb

Potrebbe esservi utile...15mila a iscritto...
Mi iscrivo 250 volte, mandate pure l'assegno.
-- 
Gianmaria

Potrebbe esservi utile...15mila a iscritto...
http://go.to/ritchontheweb
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: aspettando agosto!..........

http://i1192.photobucket.com/albums/aa339/capsicum3/GIOVEDI1_zps084b34e5.jpg
 

 
http://i1192.photobucket.com/albums/aa339/capsicum3/GIOVEDI1_zps084b34e5.jpg
 
 
dove?


al bar sotto casa mia, le penne le ho fatte io e il formaggio "abitato" 
ï¿œ arrivato ieri da Gavoi!!
http://i1192.photobucket.com/albums/aa339/capsicum3/20140731_131947_zps23bb09ac.jpg
 

 al bar sotto casa mia, le penne le ho fatte io...
 
e ci hai messo il prezzemolo capsicumm_pielleelle?

Il 31/07/2014 17:37, Indec ha scritto:

no, (capsicum con un "m")  ;)


e quella cosa verde sulle penne che cos'è?

 e quella cosa verde sulle penne che cos'è?
 
Una foto da stock? :D
 
-- 
Elwood (Peter S.:)


 
dunque spiegazione per bambini: il manifestino si fa "prima" del pranzo 
quindi le foto "non" sono quelle dei piatti consumati "dopo" che il 
manifestino è stato stampato per motivi pubblicitari, ergo le immagini 
usate per la pubblicità NON ritraggono i piatti come vengono serviti ma 
sono immagini di repertorio. te capì?? :)


 
stock 84?

stock 84?
 
Il signore si che se ne intende!
 
Gi 
 


Spiegazione per adulti e pseudo dotti. Se si mette la foto di un piatto almeno scegliere la foto esatta...


 
ogni ricetta � passibile di xmila varianti quindi trovare in rete una 
foto che rispecchi alla perfezione quanto costruito dal singolo � 
difficilissimo se non im�possibile, si spera in una comprensibile 
somiglianza, poi se gli stronzopuntisti hanno da disquisire sulla 
grammatura del sale nell'acqua....si fottano!    ;)


Io ti avevo semplicemente chiesto se era prezzemolo capsicumm...


 
si ma poi mi hai fatto rimarcare che non ho usato una foto "esatta"
da qui la doverosa spiegazione, Indecc  :)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: teglia a stella

Ciao a tutti,
qualcuno sa in quale negozio a Milano e dintorni č possibile trovare una
teglia a forma di stella? per favore rispondete solo se l'avete vista e ne
siete sicuri!
grazie!
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 
Non e' indispensabile la teglia a stella per un dolce a forma di stella: 
puoi tranquillamente ritagliare la sagoma da una torta usando una stella di 
cartoncino come guida
-- 
Ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

 TT
Ciao
Carla
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ~~Zucchero colorato?~~

Salve
dato che non riesco a trovarlo vi chiedo se si puo fare in casa:
allora per decorare le torte cercavo dei granelli della grandezza del sale
grosso (ovviamente dolce) colorato logicamente.
Io il colorante a casa l'ho pero non credo che mescolandolo con lo zucchero
venga un bel lavoro percio c'è un modo per fare lo zucchero colorato? Nei
negozi o supermercato ho trovato solo palline argentate, un decoro marrone,
e palline colorate (queste andrebbero bene pero bisognerebbe dividerle :))).
Aiutatemi perpiacere
M.T.

 ha scritto nel messaggio
news:cZQ1b.32083$zN5.9...@news1.tin.it...

Nessuno mi sa rispondere?
M.T.

 > dato che non riesco a trovarlo vi chiedo se si puo fare in casa:
E se mettessi lo zucchero nel frullatore contemporaneamente al colorante?
Certo, non e' a granelli, ma dovrebbe risultare colorato.
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

 Certo, non e' a granelli, ma dovrebbe risultare colorato.
C'ho pensato sinceramente ma pensavo facesse una specie di impasto che credo
si spenda male o no?
M.T.

 si spenda male o no?
A parte che domandare qualcosa nel we e incazzarsi perche' non si ha
risposta, non mi pare carino ;-), impastare dello zuccheero con del
colorante liquido, lavorandolo a mano per ottenere delle palline
irregolari (come si fa per il cous cous) , ti pare proprio brutto?
--
--
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944


Bhe no ma credevo che colorante e zucchero veniva un pastrocchio, pardon :(

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: OT LEGGETE

Pronto.it, il primo elenco telefonico nazionale ti offre oggi, in 
collaborazione con, Parla.it - una società di Telecom France, la possibilità 
di chiamare in tutto il mondo a tariffe veramente sbalorditive.
Parla.it utilizza un sistema di instradamento delle tue chiamate su 
Internet. Basterà connettere alla tua linea ADSL un apparecchio chiamato 
VBOX al quale collegherete il vostro normale apparecchio di casa. Non avrete 
bisogno così di avere il computer acceso per chiamare o per ricevere 
chiamate.
Ed iprezzi? Eccezionali! Un minuto di conversazione in Italia costa 1,9 
Eurocent. Senza scatto alla risposta!

 Pronto.it, il primo elenco telefonico nazionale ti offre oggi, in
uff
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Glassa su marmellata

Esiste una glassa per dare lucidità alla marmellata su crostate e, in
particolare, biscotti?
Ciao e grazie.
didy

 particolare, biscotti?
Per lucidare le crostate puoi usare la gelatina di albicocche, ma non ho
capito,vuoi lucidare la marmellata o la frolla ?(visto il seguito sui
biscotti)
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 particolare, biscotti?
Non ho capito la domanda: mi faresti un esempio?
--
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un
giro su 
http://www.gennarino.org

 Non ho capito la domanda: mi faresti un esempio?
  impossibile, sono finiti prima di raffreddarsi...
Paolo


Grazie per la risposta : ) Intendo la marmellata dei biscotti, a dire il
vero. Ne ho presi alcuni che erano molto belli a vedersi, per qs effetto. Ma
giusto, forse si upò utilizzare la gelatina di marmellata. E se non la
trovassi? Posso ricavarla da una marmellata normale?
Come? Frullando e cuocendo semplicemente? O aggiungendo anche della colla di
pesce?
Ciao,
didy

 E se non la trovassi?
si trova normalmente nei super è della Zuegg : gelatina di albicocche, la
sciogli sul fuoco con un goccino d'acqua e quando è liquida ci spennelli i
tuoi biscottini -)
Ciao; Bruna

 tuoi biscottini -)
Ri-grazie, Brunuccia : ) Proverò.
La cerco oggi che vado al super: qui pioviggina, ergo niente potare le
vigne. Così faccio pulizie, ordine e stiro. Poi spese natalizie e acquisto
albero di natale, Ho mantenuto la tradzione  del mio paese d'origine.
didy

Così faccio pulizie, ordine e stiro.
Sembrano le mie giornate di *riposo* :-))
Ciao, buon lavoro!
Bruna

 Hai un vigneto? racconta racconta :-))
Eh no, per fortuna. Lavoro in un'azienda vitivinicola con 17 ettari di
vigneti in collina. Definirmi solo bracciante agricola mi pare riduttivo. La
viticultura è  arte pura : )
Seguire le vitine da barbatelle a vite produttiva. E che prodotti:
straordinario Valpolicella superiore, Amarone e Recioto. Tutto ottenuto lì,
dato che hanno anche la cantina...
didy

 ottenuto lì, dato che hanno anche la cantina...
ma che bello.... e che buono... :-)
Ciao, Bruna


Eh... non per dire, ma è sicuramente il migliore della zona. Questi vini in
particolare risentono dell'ottima posizione collinare, lontana da fonti di
inquinamento diretto (strade e fabbriche), nonchè dell'esperienza e grande
passione dei titolari.
d.

passione dei titolari.
Dopo piu' di un mese, ma sto smaltendo i vecchi post :-)
Urge assolutamente che tu fornisca nome, indirizzo e quant'altro
disponibile (soprattutto campioni gratuiti) affinche' il comitato
alcoliz.... hem... assagiatori vini (attualemente formato da Luiz,
Luca e me) di IHC esegua un test moooooooolto approfondito sui vini
dell'azienda in cui lavori per poter ottenere la necessaria
certificazione di qualita' affinche sia universalmente riconosciuta
come migliore della zona :-PP
JoE