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Titolo: FRUTTA CANDITA ...

...tipo quela delle cassate siciliane..
qualcuno sa dirmi come farla?
:-)
non ho trovato nessuna ricetta :-(
grazie :-)
Kling

 Kling
Roger
--
rugf...@tin.it
Togliere 99 per rispondere direttamente

 Penso che tu possa adattarla anche ad altra frutta. O no?
Mi era sfuggito quest'altro sito:
http://www.arancianet.it/Ricette/Frutta_candita.htm
Ciao,


 
http://www.arancianet.it/Ricette/Frutta_candita.htm
Carini, questi... mi hanno copiato e incollato la ricetta SENZA
CAMBIARE MANCO UNA VIRGOLA!!! Str...!!! :-((

 ha scritto nel messaggio
news:I5z48.9685$6e5.3...@twister2.libero.it...

A Gennari', noi possiamo anche crederti sulla parola, però, per avere la
nostra solidarietà, dovresti dirci da dove questi manigoldi ti hanno
copincollato.
Roger

 copincollato.
Basta fare una ricerca su guggol, per scoprirlo. :-(
In ogni caso, non cerco la solidarieta' di nessuno, non
preoccuparti. Le ricette postate sul NG sono pubbliche: la
correttezza, nonche' la buona educazione, vorrebbe pero' che si
citassero le fonti. Quello che mi dispiace e' solo questo: lo
scoprire, ancora una volta, che queste che ho citato sono valori
pressoche' sconosciuti.
Per la ricetta in se'... CHISSENEFREGA!!! Tanto, la figura da
*str...* la fanno loro, mica io!!! :-))

 *str...* la fanno loro, mica io!!! :-))
Ehm.. gia': la ricetta. Visto che sono passati piu' di quattro
anni - guggol docet - direi che posso copiarla e incollarla.
Era il 1997 e cosi' scrivevo ad Alberto Donzelli, alias Albodoro:
Se sei un perfezionista ed hai MOLTA, MOLTA pazienza, per ottenere
un'ottima frutta candita puoi seguire la ricetta della mamma!
Scegli albicocche non troppo mature e ben sode, pere piccole,
ciliege,
arance a scorza sottile e ben aderente alla polpa, zucchette del
tipo
ornamentale, piccole e pesanti (puoi sostituirle con polpa di zucca
ben
ripulita da semi, filamenti e scoza, tagliata a grossi cubi). Pesa i
frutti
da candire. In un recipiente dove i frutti potranno essere disposti
in un
solo strato, bolli per 10 minuti la stessa quantità di zucchero
unendo 150
gr di acqua per ogni 500 gr di zucchero. Aggiungi albicocche, arance
e
zucchette e controlla che siano ben coperte dallo sciroppo. Riporta
piano
piano ad ebollizione, fai cuocere 5 minuti e lascia riposare per 12
ore.
Rimetti sul fuoco e riporta ad ebollizione. Cuoci per 2 minuti poi
fai
riposare per altre 12 ore. Questa cottura va ripetuta per altre 2
volte,
intervallate sempre da 12 ore. Infine, estrai i frutti, disponili
sulla
gratella per dolci e falli asciugare in ambiente tiepido ed
arieggiato per
3-4 giorni (o meno, se preferisci una frutta candita meno secca)
girandoli
ogni tanto (oppure mettili nel forno riscaldato a 60° con lo
sportello
aperto). Si conservano in vasi di vetro ben chiusi.
PS.: Anche in questo caso vale, per le scorze di arancia, la
raccomandazione di farle bollire per tre volte (cambiando cioè
l'acqua)
prima di procedere alla canditura.
Notare una *chicca*: nel ps si parla di bollitura delle scorze per
tre volte, dettaglio invece assente nella LORO ricetta di scorze
candite... CHISSA' COME MAI?! :-)

grazie mille ...
in effetti io vorrei fare la frutta candita per intero.
ho mangiato un mandarino intero candito (pola compresa) ed una pera che
erano la fine del mondo
:-)))

prima di procedere alla canditura.
e' tanto che cercavo questa ricetta anche su google non mi era uscita
fuori GRAZIEEE.
La provo appena trovo un po' di frutta buona.
Miriam
--
Ciao Miriam
123028832 icq
:>)))

 Roger
Paolo

 fuori GRAZIEEE.
Beh... bastava chiedere, no? Tii avrei aiutato con piacere! :-)

 Roger:

Veramente, a me_MI_basta_ANZI!a noi_CI_ basta la parola di Gennarino:
issa mai mentí.
--
Ciao,
     Mariuccia®sti niubbi...!:))

 CAMBIARE MANCO UNA VIRGOLA!!! Str...!!! :-((
Purtroppo non e' la  prima volta che vedo cose del genere...
Almeno non hanno sostituito il nome dell'autore... E' gia'
qualcosa.. :-(

 ha scritto nel messaggio
news:3C531592...@spbo.unibo.it...

Esse lo dice  'l guggle, gli si po' crede, gli si, ehehehehe
Roger

 wrote in message
a2u04g$8mu$1...@news.ngi.it...
