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Titolo: Ricordate il lievito con l'uva passa?

Oggi non so perche' mi sono messa a navigare un po' su vari forum di 
cucina.
Ho visto che qualcuno ha riportato il mio vecchio post sul lievito naturale 
fatto con l'uva passa o comunque vi ha fatto riferimento.
E poi andando avanti ho letto di tutto... Soprattutto cose negative: 
sembrava quasi che avessi tramato un pessimo scherzo ai danni del mondo 
proponendo un fallimento clamoroso!!!!
Devo dire che a questa interpretazione contribuscono molti post di gente 
(che mi pare di riconoscere in altra piu' nota), decisamente malecvola nei 
confronti del mio esperimento.
Mi chiedo solo una cosa: ma perche' criticare alle spalle invece di farlo 
apertamente? Ma soprattutto perche' rigirare le cose per farle sembrare 
come un colossale imbroglio????
Io ho inviato il post qui e *loro* fanno i loro apprezzamenti negativi 
altrove, dove io non sono presente.
Scusate lo sfogo, ma non mi e' sembrata una cosa carina.
Comunque a me quel lievito funziona decisamente bene...
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

 
Era solo uno sfogo: nonostante tutto certe cose mi "sorprendono" sempre.
E poi le *vipere* si conoscono :)


> forum del web...
E' una novità per me. Mi dici di cosa si tratta? Ciao Tonia 

 
Scusa quale sarebbe la novita'? Il lievito?
Si tratta solo di un diverso starter per il lievito naturale, comunque se 
ti interessa, guarda qui:
http://www.kucinare.it/user/ricetta.aspx?idricetta=147


 ha scritto nel messaggio 
news:Xns95CDA6CBD29E6ts...@130.133.1.4...

Mi riferivo alla tecnica con l'uva passa.Grazie comunque.Tonia 

 
E' proprio al link che ti ho postato...



Sicuramente sono in malafede e comunque bisogna avvisare che fare il lievito
naturale è cosa di una certa precisione altrimenti con qualunque sistema è
facile avere lieviti che puzzano di aceto e altre schifezze anche se la
ricetta è assolutamente buona
Spesso entrano in gioco molti imprevisti e anche semplicemte le temperature
e il periodo in cui si prova a farlo hanno molta importanza  per cui se non
vi riesce been il lievito non pensate male dell' autore della ricetta ma
cercate di capire cosa è andato storto

 
Grazie mille per il *sostegno morale*. E comunque non sono cosi' brava da 
inventarmi un procedimento del genere: l'ho solo letto, provato e riferito 
:)


 altrove, dove io non sono presente.
un classico di chi ha più tempo che cervello... fregatene :-)
--
Ciao,Bruna
icq 48577068
chi ha buon senso ne usi

altrove, dove io non sono presente.
Tranquilla poteva succederti di peggio (o di piu' divertente,
dipende...). Beccarti del cretino in terza persona su un forum dove
invece *sei* presente... ;-)

 --
concordo.. č proprio come nella vita reale. Niente di strano
Io il lievito della TT non ho osato provarlo, ma mi incuriosisce da morire. 
Tanto che l'ho archviato per tempi migliori > : ) Dev'essere una grande 
soddisfazione ottenerlo, come del resto traspare dai post di chi č riuscito 
nell'intento.
ciao
didy 

 
LOL :)
-- 
Ciao


TT ha scritto:

anche a me... sebbene in questo momento il grosso è stato surgelato per 
difficoltà oggettive, l'idea è ottima.
Fama di loro il mondo esser non lassa;
misericordia e giustizia li sdegna:
non ragioniam di lor, ma guarda e passa.