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Titolo: melanzane alla parmigiana: che vino?

che vino abbinereste alle 
melanzane alla parmigiana?
ciao!
-- 
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 melanzane alla parmigiana?
Perche' non uno schiava, tipo Kaltersee di Novacella?
O=:-)
marco, forse troppo influenzato dall'apertura del Tirolo a Milano


 Negroamaro in purezza, oppure nero d'Avola...Al peggio Aglianico del
Vulture.
 Raffaele


mi hai tolto le parole di bocca, lo stavo scrivendo, sia il negroamaro 
che l'aglianico, poi ho deciso di aprire il tuo post!
-- 
Tamara
www.straffic.it

melanzane alla parmigiana?
ma non è un po' presto per le melenzane?
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> Sempre e inevitabilmente ognuno di noi sottovaluta <--
-->   il numero di individui stupidi in circolazione   <--

 kaltersee?
Non sono germanofono come te ma mi sembra che sia "kalterersee" (ovvero
lago di Caldaro)! ;-))
Novacella non so, quello dei Viticoltori di Caldaro e' sicuramente uno dei
migliori. Comunque con concordo sul vostro abbinamento, mi sembra un po'
leggerino un Kalterersee, eppoi cosi' il concetto di prossimita'
geografica va a farsi benedire.
Preferisco anch'io un Aglianico del Vulture.
Ciao,
  Luca


 ma non č un po' presto per le melenzane?
Non per quelle coltivate nel nord africa e nel sud della spagna.
Signora mia non ci sono piů le stagioni...


nonchč nel sud di Sicilia e Sardegna
per non parlare dei prodotti di serra
ciao
Giovanni

 Signora mia non ci sono più le stagioni...
Infatti, c'e' la globalizzazione.
L'altro giorno eccellenti more di gelso del Peru e squisiti lamponi
freschissimi dell'Algarve, a nobilitare una crema pasticcera fatta al
momento, decorata poi con una stecchetta di cioccolato fondente.
Quanto al Kalterersee di Novacella esiste eccome. Per es:
www.kloster-neustift.it/kellerei/it/2001/k_kalterersee01_it.htm
E l'abbinamento vino tostissimo pugliese con melanzane alla parmigiana
(che se son ben fatte non sono affatto una mappazza frittona, ma una
lieve squisitezza) lo vedo ammazzacibo. Laciamolo alle carni molto saporite.
Quanto alle vicinanze geografiche, personalmente me ne fotto: altrimenti
che faremmo, butteremmo nel cesso tutti i vini sudafricani?
O=:-)
marco

 ha scritto nel messaggio
news:3E55FD21...@mondadori.it...
lcr wrote:
Quanto alle vicinanze geografiche, personalmente me ne fotto: altrimenti
che faremmo, butteremmo nel cesso tutti i vini sudafricani?
    SI............................e tutti quelli " invecchiati" con la
glicerina, da qualsiasi paese provengano.......
 Raffaele

 
era proprio quello che si voleva evitare ! :-)
--
Tamara
www.straffic.it

 
ma perchè, le melanzane, fatte a parmigiana, non sono saporite quanto le 
carni?!
ah, forse quelle di serra no !  :-)
-- 
Tamara
www.straffic.it

ho visto che google li trova entrambi
La citta', CaldarO, e' Kaltern am see.
A parte l'illogita' Caldo-Freddo (kalte), trattandosi di "relativo a
Caldaro" il piu' logico sarebbe Kalterersee, pero' un doppio nome
potrebbe esistere ("lago Caldarese" o "lago di Caldaro").
-- 
Ciao.
SergioŽ

 ho visto che google li trova entrambi
La regoletta non la so, ma so che sulle bottiglie c'e' scritto
"Kalterersee".
Controlla l'elenco delle DOC altoatesine su:
http://www.lavinium.com/italiano/index.htm
Ciao,
  Luca
