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Titolo: [Yogurt] Memento...

Ricordo che quando ero piccina giravano dei fermenti, credo
contrabbandati dalla Bulgaria ;P per fare lo yogurt. Erano come
ricciolini giallo/biancastri: mettevi dentro il latte e il giorno dopo
versavi il contenuto dentro a un colino, rimescolavi e "vvvualla'" i
fermenti restavano nel colino e nella boccia sotto c'era lo yogurt,
buonissimo, acidulo. Bastava sciacquarli, rimetterli in un vaso,
aggiungere latte e il giorno dopo avevi nuovo yogurt. I fermenti
intanto crescevano e si moltiplicavano e tu li "spacciavi" al
parentume e agli amici. Poi i miei si son rotti di avere quella specie
di Blob e li hanno buttati via (o forse dovevamo andare in vacanza).
Vabbe'... tornando al XXI secolo... non esistono piu'? Qualcuno li
possiede ancora? Sono una yogurt dipendente e vedere il sito sullo
yogurt mi ha fatto tornare in mente che possedevo una yogurtiera
comprata da un amico che le vendeva per fare un po' di soldi e l'ho
riesumata... sebbene non abbia piu' il libretto di istruzioni mi pare
di ricordare che lo yogurt dovesse stare nella macchinetta per 4
ore... in piu' un'amica farmacista mi ha detto che in farmacia si
vendono bustine di batteri e fermenti per fare lo yogurt (credo che li
comprero') ma, mi chiedo, qualcuno di voi ricorda quei ricciolini
strani? e se sě ha idea di dove procurarseli e/o come produrli?
-- 
C U,   | Nidawi  Omaha name meaning "fairy"    | Remove OMAHA from   
Nidawi | Wakanda Sioux name meaning "possesses | my email for a valid
ex Bea |         magical power"                | address. 
       | JABBER: 
mi...@jabber.linux.it
         |

Benvenuta fra la gente strana :)
Mbe', č da quel dě che la sono (strana). ^____^


>ricciolini giallo/biancastri: 
Quelli si chiamano "granuli di kefir" e producono il Kefir che e' un
parente dello yogurt ma con una flora batterica leggermente diversa; 
ai fini gastrointestinali e' una flora batterica anche migliore; ai
fini del gusto e' un po' piu' asprognolo e piu' liquidino rispetto
agli yogurt che si possono produrre in casa ( incluso lo yogurt
simil-greco molto compatto).
le yogurtiere io non le amo: non funzionano al meglio dello standard
richiesto dai lactobacilli per riprodursi.
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

GiovanniEnne
* Honda CB500 "Guymčlef Nero"
*-> 
http://it.groups.yahoo.com/group/hondaCB500
* Kawasaki GPZ600r "Rolling Coaster"
*-> 
http://it.groups.yahoo.com/group/kawasakiGPZ
--> IHMSpqr, IHM-Naked_tranquille, IHM-Tecnica <--
)=-> "And He shall smite the wicked and 
      plunge them into a fiery pit!"

parente dello yogurt ma con una flora batterica leggermente diversa; 
Ah... e sti granuli si trovano? Hai uno spacciatore? Ne conosci uno?
Ciolascimmiadakefir! ^___^


Ciolascimmiadakefir! ^___^
Non e' facile, ma gia' si e' risposto a lungo su questo argomento. Fai
una ricerca Google basato sulla parola Kefir e ti becchi tutti i
filoni.


l'accatteresti?
Si', se oltre al resto avesse  UN unico recipiente che tiene 2-3
litri.


litri.
Invece le yoghurtiere in commercio quanti recipienti hanno?


Invece le yoghurtiere in commercio quanti recipienti hanno?
di solito 4-6 recipienti di capienza 125ml, ovvero un vasetto
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> Sempre e inevitabilmente ognuno di noi sottovaluta <--
-->   il numero di individui stupidi in circolazione   <--

di solito 4-6 recipienti di capienza 125ml, ovvero un vasetto
Si'? Io ne ho vista una con un recipiente singolo...costava sui 10
euro, forse meno...
pero' non ci giurerei.
Non l'ho presa perche' non si poteva regolare la temperatura...


Invece le yoghurtiere in commercio quanti recipienti hanno?
Mi pare 6 vasettini monoporzione per un totale di poco piu' di BEN
mezzo litro.


Ma quanto yogurt te magni?
Aruna l'equivalente di 2 vasetti a pasto. Io quasi, e Federico
leggermente meno. Vorrei farlo ogni 2~3 giorni. Tra l'altro
in alcune ricette di cucina indiana e' previsto lo yogurt in cottura.


GiovanniEnne
* Honda CB500 "Guymčlef Nero" -  Kawa GPZ600r "Rolling Coaster"


magari plastica opaca?
"Pure se..." come ? Nelle mie istruzioni suggerisco espressamente
l'uso di contenitori opachi. Certo un minimo ne passa ma sempre *molto
ma molto meno* che in quelli trasparenti. 
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l'uso di contenitori opachi.
Ho un bellissimo contenitore ermetico in acciaio con coperchio in
plastica alimentare, solo che e' un po' "a bacinella". Secondo te va
bene lo stesso?
-- 
Giacomo Savastano    icq # 32848628
"Ho fatto 4 salti in padella e mi son bruciato i piedi"
Sei nuovo? Compila la scheda qui:
http://www.jadra.it/ihc

bene lo stesso?
Secondo me va benissimo.
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Secondo me va benissimo.
Segnato, appena riesco ad andare al super prendo lo starter :-)
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>Secondo me va benissimo.
volevo segnalare un bellissimo set di 5 contenitori, che si
racchiudono uno dentro l'altro, in vendita da ikea, sono in plastica
bianca opaca, hanno il coperchio e vanno bene sia in freezer che nel
micro (per il micro, riporto il testo del cartellino, mai provato). li
ho lavati piu' volte in lavastoviglie e vanno benone. io utilizzo il
piu' grande dei 5 contenitori, proprio per lo yogurt. ho comprato un
secondo set per averne un'altro uguale quando ho sovrapposizioni di
produzione (uno 	quasi finito, uno in forno per la formazione)
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