mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Dal Belgio

Sono appena ritornato dal Belgio... che ci devo fare, adoro questa 
cucina... waterzoi, cozze in tutti i gusti, pesce e frutti di mare 
servito al bancone come in una pizzeria e birra buonissima...
sorte ha voluto di essere capitato in un ristorante vicino ad una 
stazione, non potevo sbirciare dentro ed allora sono entrato... vecchia 
taverna dal pavimento in legno fumosa e chiassosa e neerlandese pieno 
con scarsa tendenza alla lingua francese (che era l'unica con cui potevo 
arrangiarmi). Cosa ordino? Waterzooi di pollo.
Che buono... ma l'ho digerito il giorno dopo.


Spero che dall'ultima volta che ci sono stato, alcune decine d'anni fa, il
Belgio sia cambiato: gastronomicamente, almeno Bruxelles, il paese più
infelice d'Europa. E guarda che vi ho avuto dimora per sei mesi di fila.

 G.
-- 
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ab...@newsland.it

 infelice d'Europa. E guarda che vi ho avuto dimora per sei mesi di fila.
Forse e' per questo che mi piace... palloso, lento, tranquillo, piovoso.
Tuttavia e' la seconda volta che ci vado e la seconda volta che ritorno
con bellissime esperienze gastronomiche. Tuttavia alcuni sono i punti
fondamentali:
1.non badare a spese
2.informarsi bene sui ristoranti
3.amare il pesce e i frutti di mare
Sono stato all'L'Écailler du Palais Royal, cosa dire, pagato tanto, ma
almeno emozioni a non finire.


 esperienza degna di nota con la gastronomia di quella citta'.
Aggiungo anche che il ricordo piů infelice erano le esalazioni di roba fritta con strutti adoperati oltre il
limite o di terribili wurstel rosolati, che provenivano dai locali e che deliziavano tutti i passanti sui
marciapiedi. Tali esercizi erano poi numerosissimi.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: news ristoranti

Salve a tutti.
Ho letto sempre con interesse le vostre ricette, anche se da
neofita-hobbista quale sono non posso consigliarne alcuna ma....
Mi domandavo... perche non viene fatto un newsgroup o una mailing list, dove
uno che voglia andare a mangiare in un ristorante in una certa zona possa
farsi consigliare da amici "virtuali" che magari sono del posto?
Forse una ML sarebbe meglio, perchè in un newsgroup, se è il proprietario a
segnalare il suo ristorante, che magari poi fa schifo, le proteste nel giro
di pochi giorni scompaiono, mentre in una lista no.
Ma sono un neofita anche di internet, quindi... che ne dite?
esiste già?
Se si,  mi date l'indirizzo che mi iscrivo subito?
Ciao a tutti
Davide

Esiste: it.discussioni.ristoranti.
Ciao
Simonetta



Diamine, io no lo trovo: esistono tanti it.discussioni, ma ristoranti...
no....
Ciao
Davide

farsi consigliare da amici "virtuali" che magari sono del posto?
Esiste (da poco) it.discussioni.ristoranti.

no....
prova a fare un refresh dei gruppi. 
se ancora non riuscissi a vederlo, chiedi al tuo provider di
aggiungerlo.
--
ciao
Rosebud                icq# 31007612 
_________________________________________
Ciao e vaffanculo a tutti.   (MAU.rizio)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 05/10/09

CAVATELLI CON CIME DI RAPA
O
PENNE ALLO STINCO
---
TRIPPA ALLA GENOVESE
O
TORTA DI FUNGHI
-- 
posto i piatti che preparo ogni giorno per il men� a prezzo fisso in 
modo tale che siano uno spunto eventuale per discussioni sulla loro 
preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del gruppo. 
Se
non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
filtrare.
per info sulla _pll consulta: 
www.pielleelle.eu

 TORTA DI FUNGHI
Com'�? Vanno bene i porcini? Grazie
Lori
-- 
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 Com'�? Vanno bene i porcini? Grazie
fatta con le terrule:prativamente un gratin daphinoise dove dopo aver 
cotto le patate nel latte e lasciate asciugare,le inframmezzo di 
funghi,a strati e poi le copro di, cough cough, panna,e inforno! 

capsicum _pll_VBI ha scritto:


I funghi cotti o crudi?


 I funghi cotti o crudi?
CRUDI!! 

 CRUDI!!
Uh scusa! Non urlare che si sveglia il cane!!
Grazie :))
Lori


 Uh scusa! Non urlare che si sveglia il cane!!
se si sveglia dagli un po' di pasta e fagioli riciclata!! :-(*) 

 se si sveglia dagli un po' di pasta e fagioli riciclata!! :-(*)
il VBI va meritato, e questa vale per un anno intero :)
--
massimo

massimo disse:

8-)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: focaccini liguri

A tutti i liguri!!!! e non...
Cerco la ricetta dei "focaccini" o "figassin"
grazie
ciao
Marzia


Eccola!!
Acc, non me la ricordo più...
lt

 Acc, non me la ricordo più...
Eddai...non è obbligatorio far gli spiritosi sempre  e comunque...
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
nisi caste, saltem caute

 ciao, Bruna
Hai ragione, ma ogni tanto mi sembra di essere troppo serio e forse 
esagero un po'.
lll

 Hai ragione, ma ogni tanto mi sembra di essere troppo serio e forse  esagero un po'.
E' che oramai sei prigioniero di questo cliche' di "flagello dei niubbi"
...
Ciao,
   Luca
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

 esagero un po'.
:-)))) vabbè ...assolto per qunto mi riguarda :-)


:-)))) vabbè ...assolto per qunto mi riguarda :-)
Eccalla', sempre pronti ad assolvere su due piedi quando si tratta di
qualcuno dell'oligarchia :-P
--
Ciao,
Giovanni
D'una città non godi le sette o le settantasette meraviglie, ma la
risposta che dà a una tua domanda - I.Calvino

 qualcuno dell'oligarchia :-P
Ovvio... sennò come faccio a farmi passare le ricette col tonno cotto? :-))


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Torta Novecento - Milano

ciao, qualcuno sa dove posso acquistare a Milano, la Torta Novecento ?
grazie

 ciao, qualcuno sa dove posso acquistare a Milano, la Torta Novecento ?
La Torta Novecento è una specialità della pasticceria Balla di Ivrea ed è un
marchio depositato.
Qualsiasi altra torta simile non può chiamarsi in quel modo, anche se magari
è altrettanto buona.
--
Fata Morgana
fel...@easyclick.it
www.catsonstamps.net/fatamorgana
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: casini in cucina

Ciao Ragazzi.
è da un bel pò che non passo su questo NG
come va la vita?
http://www.genea.gozzilla.it/
 

 come va la vita?
a noi bene
a te non si direbbe...
fame, eh?

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sempre pane (un consiglio)

Sto or ora facendo i panini al latte, con una piccola variente perchè non
volevo farli dolci, e quindi ho messo giusto un cucchiaino di zucchero, ma
non è questo il problema. C'è qualcuno di voi che sa dirmi se dopo aver
fatto lievitare la pasta e fatto i salsicciotti per i panini posso
conservare il tutto in frigo fino a domani mattina, e domani farli lievitare
e infornare? O mi vien una schifezza?
Grazie se potete rispondermi entro il tempo della lievitazione. (circa 1 ora
e mazza)
:-))))
Athena

 
non sono piů in tempo, temo...
comunque lo puoi fare, che ti sia utile per la prossima volta!
Tamara
City Mobility Vehicles
www.straffic.it

 e mazza)
Troppo tardi. Ma ti sara' utile la prossima volta.
--
Meglio muri' sazio ca campa' dijuno.
 
http://www.gennarino.org

 Oppure metti in frigo l'impasto finale e al mattino continui la
lavorazione come se niente fosse.
Grazie, comunque ieri sera ho tentato la sorte ed ho fatto proprio cosě.
Sono venuti buoni, sicuramente diversi dai panini al latte con lo zucchero,
ma devo cercare di non usare molto zucchero per problemi di salute di mio
marito.
Ho fatto anche le foto, ma ora non riesco a pubblicarle perchč il mio
computer č out.
Ancora una domanda, avete una ricetta per fare i panini tipo quelli che si
comprano in panificio (non zuccherati) o si usa la solita ricetta del pane e
si cambia solo la forma?
:-))) Ciao
Athena

 . C'è qualcuno di voi che sa dirmi se ..
 mi aggancio al post della nostra amica tanto siamo in tema... e se tra la
prima e la seconda lievitazione passano 3 ore.. è troppo?? mi conviene
mettere in frigo ?
 sto uscendo per andare a pranzo da mio suocero e prima  delle 15, 30 non
sono a casa.. se c'è qualcuno a giro di posta.. altrimenti vado a naso..
 grazieeeee
ecos

 si cambia solo la forma?
Dire panini e' come non dire nulla, purtroppo. A quali panini ti
riferisci esattamente (in Italia ne esistono di innumerevoli tipi).
In linea di massima, comunque, si'. Io preferisco le pagnotte e non
ne faccio mai, ne fa di OTTIMI, invece, PMF. :-))


Eccomi finalmente in possesso di nuovo del mio computer.
Ieri intendevo i panini al latte o all'olio. I panini al latte che si
trovano dal fornaio hanno il burro come nella ricetta fatta per i panini
dolci? E quelli all'olio, quanto olio hanno?
se avete una ricetta da passarmi vorrei provare
Grazie
--
Athena

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: prova

magna magna magna

 magna magna magna
ma secondo voi questo ragazzo è masochista o che altro? se minimo minimo
ha lurkato un po' dovrebbe sapere a cosa va incontro!!!!:-))))))
franca
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: A proposito di siti

Ho aggiustato un po` l'indice analitico per parole di IHC memories (link,
come sempre, nella firma), in modo da suddividerlo un po` di piu` e non
avere pagine con 850 links (come la P, per esempio...).
Per i nuovi, IHC memories e` una collezione di ricette del NG; io le salvo e
poi (a mano) metto un titolo ad ogni ricetta. L'archivio e` indicizzato in
funzione delle parole contenute nel titolo della ricetta. Ci sono circa 2000
ricette e circa 5500 links. 
L'indice e` statico, ovvero le pagine sono pagine semplici semplici generate
da un programma C. Questo e` quanto di meglio mi e` venuto in mente, visto
che su tripod PHP non funziona... 
Ciao, 
               Romano 
 
-- 
Romano Giannetti                Univ. Pontificia Comillas (Madrid, Spagna)
ihc memories: 
http://usuarios.tripod.es/r_mano/ihc/intro.html

che su tripod PHP non funziona... 
sarebbe troppo bello....
pero' ci dovrebbero essere degli host free per php: io ne ho trovato
uno per asp, cosi' mi tengo il sito su tiscali (pagando 0), linkando
le pagine asp che stanno sul sito di host (gratuito pure lui) e alla
fine il mio sito mi costa all'anno solo 80klire (per la manutenzione
del nome) e stop
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--

pero' ci dovrebbero essere degli host free per php
www.f2s.com
Si potrebbe anche mettere su un bel 
www.ihc.f2s.com
 aggratis
ciao
-- 
Giacomo Savastano
icq 32848628
"L'importante e' mangiare bene e bere meglio"

 sarebbe troppo bello....
Romano,
visto che una persona di questo sito mi aiuta con il mio server USA...
non posso dire chi è, solo che si chiama Marco ed ha il cognome più
abbinato a questo NewsGroup che io abbia mai visto, perchè non parli con
lui per mettere in linea una versione di ihc memories sul nostro Server?
PHP è già installato e credo che questo amico non si tirerà indietro per
mettere online un sito così importante.
Antonio

abbinato a questo NewsGroup che io abbia mai visto, perchč non parli con
Peche' mi fischiano le orecchie?!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Auguri !

A Ruggero di Cagliari ! ! !
--
Leonardo - Follonica
http://www.alleo.com
webm...@alleo.com
http://www.ouverture.it/hockey/follonica.htm
al...@ouverture.it


Evviva..... Prosit...
Rodante

Wow, un altro bilancino!
Auguri!!!
Rosebud
_______________________________________
Mi riservo, con fermezza, il diritto di contraddirmi.
                         - Paul Claudel -

Wow, un altro bilancino!
Auguroni di cuore, te li spediamo...via mare!
:-))
Ross e Max
*** Per rispondere, togliete NOSPAKK dall'indirizzo *** 
         ***** To reply, remove NOSPAKK  *****  



Norbi

Augurissimi
Cin cin
Alessandra & Massimo
=======================================
"...ma se non ci sono l'amore e la simpatia allora e' tutta cucina sprecata"
(Isabel Allende)
_____________________________
      > antispam: rimuovere la K <

A Ruggero di Cagliari ! ! !
Anche da me, AUGURI!!

Norbi
Claud

 Anche da me, AUGURI!!
  AuGuRiiiii!!!!
Anna MCM
--
*Sii inverosimile!* saluto cerkazkiano
Jordan Radickov - I racconti di Cerkazki


e il menu della cena di compleanno? Auguroni!
Nico
(Quante tirate d'orecchi?)

 Rodante
Un bicchiere anche a me!
Cin Cin ed auguri Ruggero.
Diego festante
--
< Gli animali si pascono; l'Uomo mangia; solo l'Uomo intelligente sa mangiare>
da "Fisiologia del gusto" di Anthelme Brillant-Savarin 1755-1826


auguri, presto sta per finire
la bottiglia, versa, versa,
ding! cin cin !
AUGURI !
francesco

Augurissimi dalla Lela anche seun p'ò in ritardo
Bacioni Lela

Tanti auguri anche da parte nostra
Lili  Gabriele  Igor  Wendy e  Nico

 Claud
Ma, insomma, me ne avete lasciato un goccio per brindare? :-)))
AUGURI Rugge'.
   -- raimondo
rai...@tin.it

Uffa!..... non riesco a star piů dietro ai compleanni....
auguri!
Ciao :-)
Tom Bolini
----------------------------------------------
* 
http://www.esperya.com
 *
E' attivo il link per gli ordini online.
Sottoscrivi FEU!, la mailing list degli amici di esperya.
---------------------------------------------------------
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)

 
al...@ouverture.it
--



Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: alici nude

13 acciughe pulite, cotte 1 minuto in poco olio dopo averle "infarinate" 
in un poca granella di frutta secca, avanzo in barattolo di qualche 
altra ricetta (noci, pinoli, pistacchi, etc)
sale e peperoncino prima di togliere
servite in piatto con filo d'olio a crudo e qualche pachino tagliato a 
metï¿œ sui lati con foglia di prezzemolo appena colto in mezzo
ï¿œ cominciata cosï¿œ la cena di mia suocera...
(ed ï¿œ una risposta diretta al post di lucatimmy "alici in tortiera 
silcilian style" :-P )

 silcilian style" :-P )
-- 
sono bellissimo dentro... il problema � passare lo strato di adipe. 

 silcilian style" :-P )
bone mi sa che te copio:-)

 :D
no, s'ï¿œ fatta fuori pure le cozze gratinate, le lasagne ai carciofi e 
praga (da congelatore) e il gelato ai lamponi e banana, il tutto 
innaffiato da Gallo Turning Leaf Chardonnay 2005
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: Possibilità di amicizia

 - Mostra testo citato -
Ma kome sei originale, kavolo hai un modo di komunicare che gia' è un
ottimo biglietto da visita per mandarti a kagare.
Kino


Guarda che le pompinare specializzate son tutte nella CDL, quindi 
sicuramente tua madre e tua sorella sukano a tutti e possono accantentare 
anche te che sei parente stretto.....mi pare che Berlusconi abbia in 
programma una legge ....piщ pompinare delle libertа per tutti.
Meno male che Silvio c'иииииииии.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: filetto in salsa di cognac

Ciao a tutti,
circa 3 anni fa per lavoro sono stato tre mesi a Stoccolma e con mia grande
sorpresa ho mangiato una delle ricette che piu' mi ha deliziato nella mia
vita... il filetto in salsa di cognac.
Durante la mia permanenza non mi sono preoccupato di recuperare la ricetta
perche' pensavo di ritrovarla in Italia. Cosi' non fu dato che la ricetta
del filetto in Svezia presentava il filetto con una salsa marron densa
mentre quella italiana no.
Qualcuno ha suggerimenti in merito ?
Grazie  a tutti
Ivan


Hejsan Ivo!
Qui in Svezia le salse sono uno dei capisaldi della cucina.
Ne esistono quindi moltissime, come i sughi per la pasta in Italia, per 
capirci.
Azzardo, ma solo azzardo, che la salsa al cognac contenesse del fondo di 
vitello (kalvfond). Purtroppo non ti so essere di maggiore aiuto.
Hej då!
Anna MCM

 G.
Paolo

 ha scritto nel messaggio
news:FEVZc.74176$1V3.1...@twister2.libero.it...


 
Grazie della fiducia tua e di Dianne, ma io di come si fanno le salse 
svedesi non so quasi nulla.
Non posso riproporle di sera al marito che gia´le mangia tutti i giorni 
a pranzo... niente contro le salse, ma due volte al giorno sarebbe 
davvero troppo per il nostro fegato...
Ciao,
Anna MCM

 ha scritto nel messaggio
news:2prld7F...@uni-berlin.de...


 
Ci sono gia´ :-)))
Provero´ il filetto e torturero´ il cuoco :-)
Comunque scommetterei sulla presenza del fondo di vitello...
I ristoranti di quella zona sono tra i piu´antichi e tradizionali (e 
credo anche piu´cari, sigh), comunque grazie per la segnalazione.
Ciao,
Anna Maria

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Quanto deve cuocere il pane?

Ciao a tutti,
la domanda che vi pongo rasenta la stupiditą, ma ve la pongo comunque:
- per quanti minuti lascio cuocere una pagnotta da 400 grammi?
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

35'
Paolo


 Io lossolito   fiacio 500 grammi....... Io o forno ventilato per me basta 
30 minuti al forno caldo di 200 gradi...  e tutto dipende come lo fai grosso 
pane o pagnotta.... Una volta  bene cotto va appena  spruzzato  con acqua e 
coperto con strofinaccio per mezzo oreta... A me viene perfeto e 
buonisimo...  Io amo panne morbido e non crocante.....
DENI
P.S:Se non sei convinto  fai un foro con stuzzica dente e vedi subito se e 
umido o ascuto stuzzica dente...
Sorry di mio Italiano sono straniera...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GNAM: torta di riso salata

Giochino estivo per liguri (e non):
da che io mio ricordi non ho mai visto (o forse mi e' sfuggita) su IHC
una ricetta per torta di riso salata.
Ho quindi pensato: perche' non fare una specie di "gara" a colpi di
ricette di torte di riso? Sicuramente saranno tutte buone e alla fine
avremo un ottimo ricettario di varianti!
Inizio con la mia (la mia cena di stasera):
una tazza e mezzo di riso (con il Vialone del Tombo viene ottimo, ma poi
potete depositare la torta in banca)
4 uova
parmigiano grattugiato (ad libitum)
mezza cipolla (non avevo in casa ne' cipollini ne' porri, sob), ma non
e' indispensabile
farina
olio ev
acqua
sale
pepe
Lesso il riso e aspetto che si freddi (questo evita una serie di
inconvenienti spiacevoli, tipo uova che si rapprendono ecc.). Poi sbatto
tre uova, vi unisco il parmigiano grattugiato, almeno tre manciate, e
mescolo tutto con il riso, aggiusto di sale e pepe. Imbiondisco la
cipolla tritata grossolanamente in un pochino di olio e unisco anche
questa, con tanto di olio, al riso. A questo punto accendo il forno
elettrico sui 225 C.
Impasto farina, olio e acqua (dosi rigorosamente a occhio) e stendo una
sfoglia sottile, che adagio in una teglia unta, facendo in modo che la
sfoglia avanzi dal bordo. Punzecchio la sfoglia e vi adagio il miscuglio
di riso (se l'impasto non si stende bene, aggiungere un goccio di olio o
latte allo stesso), formando uno strato di circa 3 cm circa. Rimbocco la
sfoglia sul ripieno formando come delle "onde".
Sbatto il quarto uovo con un pochino di olio e lo stendo sul riso.
Inforno per mezz'ora circa e voila'.. :-)
Anna MCM
-- 
"Hens even live longer in villages that have a mobile phone"
(da "Contact", rivista dell'Ericsson)

 potete depositare la torta in banca)
io lo tengo in cassetta di sicurezza, il suddetto Vialone del Tombo
(buonissssimo!) e quando devo cucinarlo mando delle guardie private armate
di Kalashnikov a prelevarne la quantità necessaria.....:-)
joaquim
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 13bis/09/06

SPAGHETTI ALL'AMATRICIANA
O
PENNE AL TONNO
<><><><><><>
PICCOLA GRIGLIATA DI CARNE
O
PESCATRICE AL FORNO
-- 
posto alcuni dei piatti che preparo ogni giorno nel mio locale in modo
 tale che siano uno spunto eventuale per discussioni sulla loro
 preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del gruppo. Se
 non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
 filtrare 

capsicum wrote:
Ti sei dimenticato:
"CONTORNO: BRING YOUR OWN"
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose' 

 molto facili anche da filtrare
Ma non ci penso nemmeno...
-- 
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
www.ilgillo.it
 
www.ilgillo.splinder.com
 
www.iltuocuoco.it
"Voi siete pieni di panna, quella a lunga conservazione" (cit.)

 ....e quello del 13 barrato, non lo vogliamo fare ?
Molassana - Piazzale Kennedy?
steo153

 Molassana - Piazzale Kennedy?
Borgo Panigale, Villaggio Ina... :-)))


"Vilco" <a...@b.invalid> ha scritto nel messaggio 
news:kwONg.105904$_J1.8...@twister2.libero.it...

sorry colpa del copia/incolla, oggi: zucchine trifolate 


Beh, dipende, ora si comincia a generalizzare troppo; si fa presto a dire 
filtrati, ma filtrati come, con il passino o con la pezzuola o..... 
precisione ci vuole, precisione, che diamine!!
Cordialità
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 Borgo Panigale, Villaggio Ina... :-)))
se giochi in casa allora anch'io rimango in famiglia (nel vero senso della parola)
[fu'] 13 barrato: Monteverde - Largo Preneste
steo153

 [fu'] 13 barrato: Monteverde - Largo Preneste
Quello su rotaia non esiste più?
Nemmeno il 19?
Fla (automobilista).

 Nemmeno il 19?
13 e 13/ soppressi nel '98 e sostituiti dall'8, il 19 fa piazza risorgimento - 
via dei gerani
in generale una o due cifre tram, tre cifre autobus, tre cifre con zero 
iniziale autobus extraurbani
poi ci sono l'H e l'M
steo153

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: apre oggi ufficialmente

la stagione dei bianchetti.
con il compartimento di Manfredonia. si chiuder� con il compartimento di 
Ventimiglia il 15/4/2010 salvo proroghe e deroghe.
-- 
Mala cibus currunt
(rapid alert system for food and feed)
[RASFF] 

 Ventimiglia il 15/4/2010 salvo proroghe e deroghe.
avvistati or ora tornando da scuola: prezzo 19.90/kg, offerta a 9.90
per non so quale quantità (il caffè non era ancora arrivato ad altezza
occhi)

 occhi)
per l'invenduto di ieri.
:) (non � vero).

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cucina Sarda

 Quest'estate mi recherň con i miei amici in quel di Alghero: qualcuno puň
darmi delle dritte sulla cucina locale? Quali sono i piatti da non mancare
assolutamente?
 Magari qualcuno sa anche consigliarmi qualche nome di un buon ristorante
tipico ad Alghero non troppo costoso...
Grazie in anticipo,
Paco

 Paco
Paolo

Fanno dei piatti favolosi, molti a base di pesce e aragosta, ma non solo...
ECCOLO! E' questo che segnalavo senza ricordarne il nome, soprattutto
per i primi. Al Tuguri, del bravo patron Carbonella.
Ciao :-)
Tom Bolini
----------------------------------------------
* 
http://www.esperya.com
 *
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: * Cetrioli alla ricotta

Forse non ci serviva un post apposito, ma prepararli e scriverne la
ricetta mi dà l'impressione di "aver cucinato", perciò in questi giorni
rassegnatevi a leggere le mie ricette dietetiche... magari servono a
qualcun'altro!:)
Ho preso dei cetrioli (3-4), dei pomodori maturi, uno yogurth bianco,
della ricotta, sale, senape, succo di limone e peperoncino. Sbuccio i
cetrioli e li taglio a metà in lunghezza, poi svuoto la parte coi semi,
li salo e li metto a scolare. Pelo i pomodori (un paio), gli levo i semi
e li frullo con ricotta (non lo so quanta ne era... quasi un etto credo)
e yogurth (mezzo bicchiere). Poi aggiungo mezzo cucchiaino di senape, il
succo di mezzo limone, il sale ed il peperoncino. Metto questa salsa in
una siringa di quelle da pasticciere e la lascio in frigo una
mezz'oretta. Poi asciugo i cetrioli e ci "sparo" sopra la salsa.  
Già vi vedo che leggendo avrete detto: "OOoohh!!!" stupiti...:)
ciao
        Stefi

 Già vi vedo che leggendo avrete detto: "OOoohh!!!" stupiti...:)
Assolutamente!......Anzi mi chiedevo: che brava ad usarsi certe accortezze,
l'occhio vuole la sua parte! ;o))))
Ciao
Gio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Tanti cachi

Quest'anno complici le piogge
cachi a gogo'.
Grossi e sani, varieta' Tipo.
Stanno maturando in cassetta, ma poi,
cosa farne?
Piu' di uno al giorno non posso mangiarne.
Si accettano consigli, grazie.
 
 

 purtroppo non utilizzabile per essicazioni et similia.
 
Peccato, marmellata sapevo, speravo in qualcosa di conservabile.
Va be' li daro' alla mia vicina.
ciao.
 
 

 cosa farne?
 
Chiama Gianni Morandi
-- 
   Vilco
And the Family Stone
This is post has been posted ONLY FOR THE STATS.
No trolls have been harmed in the making of this post.

 Chiama Gianni Morandi
 
o elio:
http://www.youtube.com/watch?v=kgpxvjw0-Nk
 
 

 Chiama Gianni Morandi
 
Porca troia son cachi e di ottima qualita', non cacca.
 
 


quanto soffro! mandali a me negli Usa! :)
 
-- 
ciao
Vittorix 
 

 Peccato, marmellata sapevo, speravo in qualcosa di conservabile.
 
ieri ho scoperto che la marmellata (di zucca, fatta in Michigan) ammuffisce. 
uff. e io che me la centellinavo.
a saperlo l'avrei congelata
 
-- 
ciao
Vittorix 
 

Scriveva Vittorix martedì, 25/10/2011:

Ma perche' li' non crescono?
 
 

 Ma perche' li' non crescono?
 
quelli che arrivano qui fanno schifo
 
-- 
ciao
Vittorix 
 

dopo lunga meditazione , Giuggiolò! scrisse...

se hai la gelatiera: 
http://tinyurl.com/686c98e
 
 
 
 
-- 
ciao, Bruna
muore la mucca, muore il vitello , muore la pecora assieme all'agnello, 
muore la gente piena di guai ma i rompicoglioni non muoiono mai
Eh già... non capiscono che siamo stronzofobici, non veganofobici! :-) (DM 
in IHC) 
 
 

 
 
"Giuggiolò"  ha scritto nel messaggio 
news:j847tr$mp0$1...@tornado.tornevall.net...

_____________________________________---
Beato te, io ne sono ghiotto, ed il SM sotto casa li vende a 2.60 al chilo.
Io so che se li raccogli acerbi eli metti in cassetta senza sovrapporli al 
buio, maturano lentamente sino ad averli fino a Natale.
Ma dove stai? io a Roma.
Nemo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Verza

1/2 Kg di verza fatta a strisicoline
1-2 patate a fette larghe, 200 gr
pasta
si mette bollire l'acqua salata,
quando bolle si calano le verze,
appena ritorna a bollire si mette giu' la pasta,
quando ritorna a bollire si mettono le patate
con la pasta al dente si scola tutto,
si mette nelle ciotole monoporzione di coccio,
un po' di mozzarella e una spolverata di grana,
in forno a far rosolare il tutto.
e i bimbi gradiscono pure la verza :)
per guardare il coccio
http://www.ricetteveloci.biz/wp-content/uploads/2007/11/zuppa-di-fagioli.jpg
felice/pago
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 Inviato viahttp://
arianna.libero.it/usenet/
domani la faccio così mia moglie che ha detto che dobbiamo risparmiare
è contenta... Bella proprio. Ma un filino di cipolle sopra? ;-D

 in forno a far rosolare il tutto.
Manca il prosciutto cotto, o almeno la pancetta affumicata.
-- 
Supermercati, ipermercati, grandi centri commerciali, catene alimentari, 
industria della ristorazione sono luoghi ipertrofici della negazione dei 
diritti, dello sfruttamento, dell’infima qualità del lavoro, della 
distruzione dei territori, dell'omologazione di merci e sapori; sono 
l’alienazione dei bisogni e del vivere sociale.

 Manca il prosciutto cotto, o almeno la pancetta affumicata.
ecco dimentico sempre di scrivere qualcosa :(
la scelta era fra pancetta o salsiccette di norimberga,
abbiamo optato per le seconde, messe sul fondo della
ciotola
felice&pago


 Ma un filino di cipolle sopra? ;-D
nein !
altrimenti sarebbe stata zuppa di sarcazz de fontainebleu,
e allora sarebbe venuto qualcuno col suo disciplinare,
quello di casa sarcazz de fontainebleu per intenderci,
e ci avrebbe rotto sopra un uovo ;-)
felice&pago
il mio disciplinare e' indifferente



Se lo fai con i pizzoccheri ed i formaggi giusti viene meglio :-)
Silvia 

 Se lo fai con i pizzoccheri ed i formaggi giusti viene meglio :-)
e ce li ho pure i pizzoccheri in casa !
ma non lo so' i miei bimbi li hanno presi in odio,
e non ne vogliono sapere di pizzoccheri :(
ma alla prossima prepariamo di nuovo la verza,
ma non gli dico come e' fatta fino alla digesiotne :)
felice&pago


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: anmnarita

ti č arrivata la mia mail?
 
-- 
Cinque soltanto sono i sapori, ma le loro mescolanze sono cosě varie che 
nessuno puň dire di averle
gustate tutte.
 
Sun Tzu "L'arte della guerra"
 
 

 ti č arrivata la mia mail?
 
 
Sě, ti ho anche risposto e diligentemente andata la conferma di lettura!!!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Son tornata: Ciao a tutti!!

Ciao!
Sono finalmente tornata a leggervi dopo una sosta forzata causa problemi con
la connessione internet! =(
Ora mi aggiorno pian piano su quello che è successo qui nelle ultime 2
settimane!
mi siete mancati! =)))
   ·.·´¨ ¨))  -:¦:-
                 ¸.·´  .·´¨¨))
                Manu
            ((¸¸.·´  ..·´
              -:¦:-  ((¸¸ 
http://www.manuki.inetcosmos.org/ricette/

 mi siete mancati! =)))
Ciao manu, bentornata :)

 problemi con la connessione internet! =(
BENTORNATA :-)
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Help per cena in terrazza

Ciao a tutti. Domani sera verrà a cena per la prima volta la maestra del
nido della mia piccola con suo marito. Menù: bruschette alla lampedusana,
insalata Bergere (insalatina con crostini di pane, pancetta tagliata a
striscioline e poi rosolata, noci, e sopra una fetta di chèvre
precedentemente passata sotto il grill). Per dessert cheese cake alle
ciliegie. Io vorrei servire dopo l'insalata un secondo di carne (la
maestra e suo marito sono allergici al pesce), qualcosa di leggero, mio
marito dice di servire un primo, magari bavette al timo, dopo la
bruschetta. Che mi consigliate? Eventualmente, che secondo potrei
preparare? Mi vengono in mente solo secondi di pesce, per la carne non mi
viene in mente niente. Aiutatemi! Grazie. Ciao. 
Lori
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 maestra e suo marito sono allergici al pesce), qualcosa di leggero, 
perché non un bel roast beef? lo puoi anche preparare prima e servirlo
freddo. Magari con un contorno leggero leggero tipo insalatina di rucola
e pomodorini.
ciao :)
-- 
Brina
ICQ 148404610
il sito ufficiale di idac: 
http://www.millenniumdogs.net/

e pomodorini.
anche secondo me, roast beef, una tagliata,  senno' non fare canre per
niente,  potresti fare delle piadine con salumi e formaggi in tavola,
oppure uno o due sformati di verdura e per finire un bel piattone di
formaggi e marmellate prima del dolce.
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e

 nido della mia piccola con suo marito. Menù: bruschette alla lampedusana,
posso sapere come si fanno?:-)
Grassie.
SF
---
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Checked by AVG anti-virus system (
http://www.grisoft.com
).
Version: 6.0.691 / Virus Database: 452 - Release Date: 26/05/2004

 Version: 6.0.691 / Virus Database: 452 - Release Date: 26/05/2004


 Ciao, Lori
grazie... anche se in dieci anni di lampedusa non l'avevo mai assaggiate:-))
comunque devono essere buone:-))
SF
---


 
io le chiamarei bruchette con i capperi :)
-- 
Ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Bicarbonato ..

Salve a tutti ,
A parte che ci faccio anche il bagno nella vasca :)
Ma � veramente buono per lavare le verdure come dicono ..
oppure � solo una bufala ?
grazie mille in anticipo a tutti
sb
-- 
They cant say we never tried.
http://www.youtube.com/watch?v=DBBR3zZydMw
www.myspace.com/sonnymaestrini
 

 oppure è solo una bufala ?
Ora ti senti lucatimmy.

 Ora ti senti lucatimmy.
le bufale non lavano le verdure, le mangiano! Da quel che mi risulta
il bicarbonato è utile nel lavare le verdure e non è una bufala è
utile nelle misura in cui essendo un sale basico salifica eventuali
composti antiparassitari presenti in forma acida sui vegetali. Se ,
quali e quanti siano gli antiparassitari in forma acida o lievemente
acida presenti sui vegetali e la frutta non ne ho idea. Probabilmente
aumenta la solubilità di alcuni idrocarburi reagendo con essi se hanno
una parte idrofila... Cmq. non è una sòla funziona ed è utilissimo in
mille altre circostanze io ne uso abbastanza e ne ho sempre in casa.
P.S.: una pappetta di bicarbonato e acqua ossigenata 12 volumi
smacchia qualunque cosa, provare per credere!

 il bicarbonato è utile nel lavare le verdure e non è una bufala 
Avevo appena letto la tua discussione sulla mozzarella.

 ha scritto nel messaggio 
news:7fa89490-8bc6-408d...@q2g2000vbr.googlegroups.com...
P.S.: una pappetta di bicarbonato e acqua ossigenata 12 volumi
smacchia qualunque cosa, provare per credere!
Bella ... questa non la sapevo .. la terr� nel cassetto per l'evenienza  che 
arriver� presto , per uno come me che alla tavola casalinga mangia come un 
vichingo, senza contare le volte che mangio sul divano specialmente se sono 
solo ... -_-
sn


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Le "Profiteroles"

Les profiteroles non sono come cerca di farci credere mezzogiorno di cuoco
un dessert; ma un termine culinario per descrivere una preparazione.
Dunque possono essere anche dei primi (Salate, con del formaggio)
Dunque il termine profiterole vuol dire: una pallina di pāte ą choux salata
o zuccherata, cotta, poi farcita.
Vi saluto augurando a tutti di star bene
giorgio
--
http://www.ticino.com/usr/Giorgio-Jacomella
-----= Posted via Newsfeeds.Com, Uncensored Usenet News =-----
http://www.newsfeeds.com
 - The #1 Newsgroup Service in the World!
-----==  Over 80,000 Newsgroups - 16 Different Servers! =-----

Vi saluto augurando a tutti di star bene
Altrettanto.
-- 
Ciao.
Sergio®

 un dessert; ma un termine culinario per descrivere una preparazione.
E non e' che avresti voglia di regalarci qualche ricettina delle *tue*?
:-)))
--
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un giro su
www.gennarino.org
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Conservazione Pan di Spagna / Bigne' in freezer.

Saluti a tutti,
vorrei sapere se qualcuno ha provato mai o ha esperienza
su come conservare al meglio bigne' / pan di spagna.
E' possibile preparare queste basi qualche settimana prima e
conservarle in freezer mantenendo una buona qualita?
Ha mai provato nessuno a conservare queste basi in freezer prima o dopo
la cottura?
Eventualmente con quale risultato?
Saluti e  Grazie.
Marco.

 la cottura?
No problem per il pan di spagna. Avevo dei dubbi sui bigne', e ho voluto 
provare. Il risultato e' stato buono - meglio il bigne' scongelato della 
maggior parte dei bigne' che si mangiano in giro :-( - e la mia impressione 
e' stata confermata da un assaggio di Albertone... ;-))
-- 
Meglio muri' sazio ca' campa' a'dijuno
www.gennarino.org
www.panefattoincasa.net
 

 e' stata confermata da un assaggio di Albertone... ;-))
Bignè vuoti o gia farciti?
--
D00PAR
www.alessioproietti.com
www.photo4u.it/album_personal.php?user_id=9632

 provare.
Bignè vuoti o gia farciti?
Ho provato solo con un avanzo di bigne' vuoti.


Grazie Gennarino,
sei molto gentile (ho letto molti tuoi interventi nel forum).
Complimenti!!!
e grazie anche per gli altri tuoi interventi.
Qualche info in più se posso:
Secondo te è meglio conservare congelato il Pan di spagna e i bigne'
prima o dopo la cottura?
Se ho ben capito per il Pds si mantiene bene in ogni caso (prima e dopo
la cottura)?
E questo vale anche per i bigne'?
Inoltre questo vale anche per i cannoli (pasta sfoglia)?
Quando è bene preparare le farciture (Torta con Pds, piccola
pasticceria),
va bene 1 gg prima? o Meglio qualche ora prima?
Ciao e Grazie di nuovo.
Marco.

 Bignč vuoti o gia farciti?
vuoti!
-- 
ciao, Bruna
cercano casa : 
http://snipurl.com/rxfq

 Inoltre questo vale anche per i cannoli (pasta sfoglia)?
quelli congelali crudi: la sfoglia scongelata è uno schifo...


Qualche info in più se posso:
Ti ha gia' risposto la mia socia Bruna. Mi limito ad aggiungerti un link 
che racconta proprio la pianificazione di un bufet da matrimonio. Non 
che ti consigli di fare le stesse cose - alcune, francamente, non mi 
piacciono - ma e' un ottimo esempio di panificazione. Magari ti e' 
utile.:-)
http://www.coquinaria.it/new_index1024.html
-- 
Il nuovo elenco completo delle ricette di 
gennarino.org
: 
http://www.gennarino.org/forum/viewforum.php?f=11
 e il nuovo sito sul 
pane: 
http://www.panefattoincasa.net

 Ti ha gia' risposto la mia socia Bruna. 
Crick & Crock forever :-P

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Melanzane, Ceci, Berberè

Avevo preso delle melanzane perline, che qui sono rarissime. Per me sono perfette per gli stufati perchè si possono ricavare delle piccole rondelle che rimangono compatte in cottura essendoci tanta buccia. Ho preso spunto dal tum tum che ogni tanto facciamo con le lenticchie
Stamani soffritte 2 cipolle in olio , buttati dentro 3 cucchiai di berberè, poi le perline a rondelle, fatte ammorbidire, aggiunto mezzo barattolo di pomodorini interi e una confezione di ceci scolati. Finito di cuocere un'altra decina di minuti a bassa potenza, lasciato a fare amicizia fino a stasera
a cena pappato lo stufato su lettino di basmati lesso: molto molto valido

 Avevo preso delle melanzane perline, che qui sono rarissime. 
 
Non le conoscevo e sono andata a cercare... quanto sono carine... Hanno un sapore diverso da quelle più classiche?
Sono indiscreta se ti chiedo dove risiedi, per non trovare in vendita le melanzane? Nel profondissimo nord Europa?

 Sono indiscreta se ti chiedo dove risiedi, per non trovare in vendita le melanzane? Nel profondissimo nord Europa?
 
sto in Toscana, trovo ovviamente le normali, più o meno grosse, le bianche, le screziate ma queste, che credo siano siciliane, molto difficilmente
 
 


ceci scolati significa in scatola?


 quelli lessi che si trovano al banco gastronomia in vaschetta

 sto in Toscana, trovo ovviamente le normali, più o meno grosse, le bianche, le screziate ma queste, che credo siano siciliane, molto difficilmente
 
:-) Problemi di distribuzione come ce ne sono dovunque

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: BRAVISSIMA A CUCUNARE

CIAO SONO PAULA,
SO CUCINARE MOLTO BENE,SAPETE CON UNA FAMIGLIA DI RISTORATORI E' INEVITABILE
.......
MIA MADRE HA 3 RISTORANTI E ALBERGHI , MIO PADRE INVECE HA UN RISTORANTE.
SO CUCUINARE DI TUTTO,NON VI SPAVENTATE ANCHE SE HO 16 ANNI SONO UNA MAGA
DELLA CUCINA,POSSO DARVI QUALSIASI RICETTA ,VI PREGO DI SCRIVERMI IN E-MAIL
pa...@mail.eurolink.it
CIAO ALLA PROSSIMA


wrote:

Poverina.....solo tre risto e alberghi vari da parte di madre e solo
uno da parte di padre.....non so se possiamo accettarti qui.....
Poi cosi' modesta ....... voce delicata..........
Arrisentirci
Albodoro

...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Guida a super inesperto per pasta fatta in casa

Cucino abbastanza bene ma non ho MAI provato a farmi la pasta fatta in casa.
Mi potete indicare siti per ricette e "trucchi del mestiere" ?
La macchinetta per stendere la sfoglia e' utile ? Io la farei solo 
sporadicamente (non mettetevi a ridere ma credo di avere una allergia al 
legno del mattarello :->).
Grazie
Bob

avere una allergia al legno del mattarello :->).
Allora e' INDISPENSABILISSIMA!!! :-p
Prova a dare un occhio qui, poi chiedi.
http://www.gennarino.org/pastacasa.htm
-- 
http://www.gennarino.org
http://www.panefattoincasa.net
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno 

 Bob 

 
Grazie a te ed a Gennarino (bel sito !).
Una idea di marche e modelli di macchinetta (dire manuale) per spndere 
poco (visto l'uso sporadico) ma non buttare i soldi (comrpando oggetto 
inadatto o fatto male) ?
Muchas Gracias
Bob

 ha scritto nel messaggio 
news:dq3jkn$tgn$2...@nnrp.ngi.it...

C'č la Titania che č una sottomarca della Imperia. Ma sempre buona! Io uso 
quella. e va benissimo . Mia madre la usa da 50 anni ormai, e forse anche 
piů..
Pandora 

 inadatto o fatto male) ?
cerca la Atlas della Marcato (che è poi una sottomarca dell'Imperia) con una
cifra attorno ai 50 euro ti prendi quella a motore (comodissima quando si
lavora da soli)
-- 
ciao, Bruna
vi segnalo che e' disponibile il primo CAT-LENDARIO di Usenet
(l'incasso sarà devoluto in beneficenza)
http://www.idag.it/Idag/iniziative.php

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: R: bio qui', bio la'

 somma tanto fumo.
Non si puo fare di tutta un'erba un fascio. C'e' tanta brava gente che
lavora seriamente e con tutti i controlli del caso. Ci sono anche diverse
assocazioni di biologico e non tutte operano alla stessa maniera. Non sto'
qui a fare nome ma alcune di queste associazioni sono veramente scrupolose.
Io lavoro nel campo alimentare e devo dire che tra tanti piccoli clienti
produttori quasi tutti cercano di lavorare al meglio. E vero che c'e' gente
che specula su questo, ma non mi  pare che sia una novita': le frodi
alimentari sono sempre esistite, ma non per questo si deve criminalizzare
un'intera categoria.
Ciao. Marisello

 Ciao. Marisello
e ci mancherebbe... io infatti ho parlato di grande distribuzione...e quello
che ho detto voleva, nei limiti, tutelare i veri,seri produttori, i quali se
lavorano bene non possono avere prezzi competitivi rispetto agli
imbroglioni, e vengono messi fuori mercato.Il fatto è che questa gente ha
una forza superiore per quanto riguarda la comunicazione.
la morale era: state attenti ai prezzi troppo bassi.
roberto
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: R: Cosa è successo alle patate?

erano verdi, ma talmente verdi smeraldo scuro, tipo il colore dei
hai fatto bene a buttarle, le patate hanno preso luce e sono diventate di
quel colore.......ho letto da qualche parte che diventano tossiche se verdi
:-)
ciao nadia

 wrote:
Allora, per prima cosa grazie a tutti per i consigli, poi vi devo
raccontare il seguito della storia:
Vado al supermercato che me le ha " rifilate " e dico con la tipa alla
cassa:" ma lo sai che quelle patate li' erano verdi e mi hanno anche
detto che ho fatto bene a non mangiarle?".
La risposta e' stata :" Signora, purtroppo noi non siamo dentro al
sacchetto, e poi le abbiamo comprate anche noi sa?".
Ma me l'ha detto con un tono cosi' da  str...., che non potevo proprio
stare zitta. E cosi' mi sono vendicata dicendo a due arzille nonnine
che stavano per comprarle che non lo facessero perche' erano proprio
una schifezza, parola mia che le avevo provate.
Magra consolazione secondo voi?
Pero' almeno mi sono sfogata!
Ciao Silvestro :-(

una schifezza, parola mia che le avevo provate.
EVVAIII!!! Questo e' il "controllo del mercato", cazzarola!
BRAVA!!!
Ciao :-)
Tom Bolini
----------------------------------------------
http://www.esperya.com
Sottoscrivi FEU!, la mailing list degli amici di esperya.
---------------------------------------------------------
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)

stare zitta. 
Prova ad andare dal direttore del supermercato.
Mi e' capitato di farlo e non sono mai stati scortesi ed hanno provato
ad affrontare seriamente le questioni.
Io proverei, dicendo anche che ovviamente servirti in un supermercato
dove non ti puoi fidare di quello che ti danno e' difficile ....
En passant, loro sono responsabili della merce che vendono,
naturalmente. Potresti anche parlargli di visite ASL o polizia
annonaria.
Perche' non ci dici che supermercato e' e di dove?
Ciao
albodoro

 Magra consolazione secondo voi?
dovrebbe essere una regola! la venderigola dove compro io, invece, e'
veramente special...volevo delle cipolle bianche e lei ha detto niet! le
deve eliminare perche' aveva scoperto la sera prima che una cipolla su
quattro era un po' fiappa...e non va bene, ha detto! e io no nsono per
lei una cliente d'oro...viaggi osempre su verdure e frutta economica,
eppure mi cura...tantissimo...carina, vero?!
Newsgroup: it.hobby.cucina
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Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: scadenza carne congelata

Buongiorno a tutti;
sapete dirmi fino a quando si puo' consumare una bistecca congelata?
grazie

 sapete dirmi fino a quando si puo' consumare una bistecca congelata?
Facile.
Quando apre il congelatore con le sue stesse manine, ed esce con le
zampette proprie, lamentandosi di muffe e batteri...e' l'ora di farla
finire in pentola o nel sacco N.U.(contenuti tossico/nocivi, mi
raccomando) :-)
Morghy

 grazie
sono state mangiate bistecche di mammuth trovato sotto i ghiacci 
artici....... 

 grazie
allora
si puň consumare, cotta, giusto finchč finisce.
puň "durare" nel freezer, dipende dal tuo freezer
da tre giorni a tre mesi.
nel libretto di istruzioni trovi una scheda con il disegno del pollo, della 
mucca, della bistecca.
li interpreti e hai la situazione sotto controllo.
ciao 

 li interpreti e hai la situazione sotto controllo.
meglio spiegare, potrebbe fraintendere:
quando la bistecca diventa mucca e prende il volo, quello è il momento 
di mangiarla
-- 
Mardot_pll


grazie mille per i consigli...provero' dove c'e' gente piu'
competente..,,poracci!!

 competente..,,poracci!!
prova a farti piů furbo, che č meglio
-- 
Mardot_pll
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: verdure al microonde

ciao a tutti
sono nuovo del ng. Da poco sono andato a vivere da solo e mi sono preso 
un forno a microonde whirlpool sperando che mi agevoli nella vita da 
single. Purtroppo però non ne abbiamo mai avuti in famiglia quindi 
faccio un po' fatica ad imparare nonostante i ricettari che ho preso. 
Oggi volevo fare una cosa banale come cuocere dei fagiolini, ho preso un 
recipiente apposito della tescoma in cui va messa dell'acqua sul fondo, 
sopra vi è una specie di colino per contenere le verdure ed è dotato di 
coperchio per non fare uscire vapore. Ho messo nel forno a 750w prima 
per 4 minuti, poi altri 2 e poi altri 2 ancora. Risultato fagiolini 
tutti raggrinziti ma ancora mezzi crudi.
Dove ho sbagliato?
grazie 1000
Luca



Devi considerare che:
a) i cibi cotti al microonde sono diversi nell'aspetto e nel sapore. a
me piacciono di piu' ad altri meno.
b) le quantita' sono fondamentali: se metti poca roba abbassa
drasticamente i tempi, al contrario se ce ne metti parecchia aumenta
c) il tutto prevede un certo tempo di "rodaggio" per imparare i tempi
e le modalita'.
alcuni consigli:
MAI metalli di alcun genere dentro;
Il cibo si cuoce meglio se posto ai bordi del piatto
usa la pellicola (specifica per microonde), accorci i tempi e il cibo
risulta piu' gradevole
la carne...e' molto difficile da cucinare, il pesce e le verdure
vengono benissimo.
Cià!
 
-------------------------------------------------------------------------------
Giovanni Prignano
Intratec Srl
www.prignano.it

>  sul gas quanto ci avrebbero messo secondo te?
infatti il resto dei fagiolini li ho cotti a mollo nell'acqua sul gas. 
Di solito vedo che mia mamma li cuoce della pentola a pressione con la 
reticella ma anche nell'acqua fanno molto in fretta 

 me piacciono di piu' ad altri meno.
grazie ma non ho capito se il procedimento che ho seguito era giusto o 
meno, se li dovevo mettere a mollo o non mettere per niente acqua. 
Oppure li dovevo cuocere di piu e non guardare alle grinze? La quantità 
sarà stata sui 50-70 gr, era solo una prova

 
li hai cotti troppo tempo.
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

 6 minuti, sul gas quanto ci avrebbero messo secondo te?
Secondo me se azzecchi il tempo di cottura le verdure al micro sono piu'
gustose. Voglio dire, cotte nella vaporiera per micro non rilasciano il
gusto (e relative vitamine) nell'acqua come quelle bollite e sono meno
acquose di quelle della vaporiera tradizionale. Il vantaggio non sta
sicuramente nel tempo risparmiato, hai perfettamente ragione.
Ciao
Odarg (R)
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
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gustose. Voglio dire, cotte nella vaporiera per micro non rilasciano il
LOL

 sicuramente nel tempo risparmiato, hai perfettamente ragione.
il problema è azzeccerci.... anche stasera con le zucchine toppato in 
pieno. Possibile che non esiste qualche tabella fatta bene?