Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Torta per san valentino

Ciao  a tutti.
Per San Valentino mi piacerebbe poter fare una torta buona, ma veramente
buona, da regalare a mio marito, non la solita torta che si compra in
pasticceria, ma che possa fare io. Generalmente io faccio sempre dolci
piuttosto "naturali", senza troppe cose, ma per quest'occasione non mi
interessa, mi basterebbe che fosse bella da presentare e ovviamente
buona.
Qualuno mi aiuta?
Grazie a tutti.
Patty

 pasticceria, ma che possa fare io. 
Ciap Patty, benvenuta nel NG!
Per quanto riguarda la torta, dipende un po' da cosa volevi
fare... se una torta "normale" o qualcosa tipo un pan di
spagna farcito. Mi spiego meglio: le 2 scelte comportano moli di
lavoro diverse. La torta piu' buona e strepitosa che io
abbia mai fatto e' stata quella del compleanno di mia sorella.
Ho fatto un bel pan di spagna e ho fatto 2 strati di farcitura.
E ho decorato il tutto con panna e bigne' glassati e riempiti.
Per quanto riguarda altre torte piu' comuni, ho diverse
ricette, al cacao e pere, al cacao e cocco, al cioccolato ( si
vede che mi piace la cioccolata vero? ), molto semplici e
di sicura riuscita. Chiaro, sono sicuramente di minore effetto,
anche decorativo. Personalmente se dovessi decidere io,
mi orienterei decisamente verso un pan di spagna ben farcito
e decorato, magari usando anche teglie a forma di cuore ( so
che ne vendono ). Poi, dipende da te, dal tempo che hai a
disposizione etc... Fammi sapere cosa ti interessa e potro'
darti ricette e/o consigli piu' mirati:)
A presto,
T'Ryla

 Patty
Chiedevo or ora al mio maritino e lui mi ha risposto: " quei bei bignè che
non mi fai da tanto tempo."
Però io andrei sul sicuro con una bella sacher farcita con la mia marmellata
di albicocche.
Scegli quello che vuoi e ti scrivo la ricetta....
Ciao
--
Silvana Belleri
Manerba d/Garda (Brescia)

 T'Ryla
Ciao,
 tempo ne ho quindi non è un problema, magari qualcosa di non troppo
complicato ma di delicato. Lascio a te la scelta di propormi qualcosa, io
eseguirò.
Grazie in anticipo.
Patty


Ciao Silvana, sicuramente la tua torta sarà buonissima, ma a me la Sacher non
piace (scusa....). Quindi ti lascio proporre qualcos'altro.
Grazie anche a te
Patty

 Grazie in anticipo.
E di che:)
T'Ryla

Scegli quello che vuoi e ti scrivo la ricetta....
Io, io silvana!
Io cucino discretamente, ma con i dolci sono uno disastro.
La sacher č la preferita di maso. Aspetto la ricetta, grazie!
-- 
Petulia
Dove c'č gusto non c'č perdenza

 Petulia
Spero di esserti stata utile.
--
Silvana Belleri
Sarezzo (Brescia)

La sacher è la preferita di maso. Aspetto la ricetta, grazie!
Come ben saprai la ricetta, quella dell' hotel Sacher, non la conosce
nessuno, si conoscono gli ingredienti. Nel 1999 scriveva nell'ng
Silvia Elisabetta Pagano (Sox) la quale abitava a Vienna con mamma e
nonna austriache. Ecco la sua ricetta:
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Ecco la ricetta della mia nonna (austriaca):
100 gr. di burro
150 gr. di zucchero
3 rossi d'uovo
3 bianchi d'uovo (battuti a neve)
1/2 pacchetto di lievito per dolci
1/8l di latte
100 gr di ciccolato fondente
150 gr di farina
1. Montare il burro, lo zucchero, i tuorli ed il cioccolato fuso.
2. Mescolare la farina con il lievito.
3. Aggiungere con cura alla massa (1.) alternando farina, latte e i
bianchi d'uovo monati in precedenza.
4. Mettere in forno a 180°C per almeno un'ora (io normalmente lo
lascio per 1'10'').
Come farcitura si prende la marmellata (possibilemte passata prima) di
albicocche, prima puoi aggiungere qualche goccia di Rum. Ovviamente si
spalma anche un po' di marmellata prima di mettere la glassa.
La glassa originale è complicata da fare e dato che normalmente ho
fretta come glassa uso cioccolato fondente e burro in relazione 1:1
(fuso in bagnomaria) e viene buono lo stesso.
Saluti,
Silvia (da Vienna)
P.S.:
In Italia la farina (almeno quella che si trova nel supermercato) ha
un'altra consistenza che in Austria (è troppo fine) perciò, per
evitare incidenti, userei un po' di più di lievito.
Te lo dico perchè mi tocca di fare questa torta una volta all'anno
anche a Roma.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
E' sufficiente?
Ciao.
Sergio. 

 Patty

 Mi sa che č tanto buona....domani la faccio, grazie di nuovo!
Famme sape':))
T'Ryla

 Sergio.
Ciao


cioccolato.
Ci/mi posti la tua, Silvana?
Grazie,
-- 
Petulia
Dove c'è gusto non c'è perdenza

 Dove c'è gusto non c'è perdenza


nelle mie "spedizioni" te la rimando in è mail.
PS Non mi è arrivata neanche via mail.


cioccolato.
Infatti non basta essere austriaci per saper fare una sacher come non
basta essere italiani per saper fare un'amatriciana ;-))))))))
-- 
Gianmaria

Ci/mi posti la tua, Silvana?
Con moooolta probabilita' quella di Silvana sara' decisamente meglio
della sacher; gia' lo ebbi a dire molto tempo fa: la sacher la capisco
poco; non mi sembra tutto 'sto capolavoro; piuttosto banale; non
cattiva, per carita', non voglio dir questo, ma gli e' stata data
un'aura eccessiva.
-- 
Gianmaria

On Thu, 15 Feb 2001 21:17:15 +0100, Gianmaria Fontana di Sacculmino
<gf...@fontanafam.arg> wrote:
Non Importa.
ben reinstallato.
Come è la nuova plancia di comando?
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600
Per saperne di più sull'Insubria
http://www.regioinsubrica.ch

 Gianmaria


Come è la nuova plancia di comando?
Se ti ricordi quella mia vecchia e' uguale uguale, un tavolone da
280cm coi due PC le stampanti e lo scanner; sul tavolo per ora c'e'
stratificato di tutto, martelli, chiodi, batterie, fili elettrici
lampadine elenchi tel; fatture, estratti conto, pupazzi di federico,
cassette video etc. Facendomi largo riesco a trovare il mouse.
La situazione dovrebbe tendere al miglioramento entro breve :-)
-- 
Gianmaria

La situazione dovrebbe tendere al miglioramento entro breve :-)
Col tempo qualsiasi burrasca si calma e tutto torna all'ordine
primitivo.


fare la cassola....
Essere degenere... ;-)
Sa ta voerat, ga meti minga taant a vegne' li' e fa' su la casoela,
cum'e' quela volta che sun vegnu a faa i meriingh.

>fare la cassola....
silvana, io sono donna, del nord. e non imparero mai a fare la
cassoela.... :))
--
susan.q
parziale raccolta di ricette di it.hobby.cucina
web.tiscalinet.it/susan

 cum'e' quela volta che sun vegnu a faa i meriingh.
Quannt che te volet, la cusina l'è semper deerta!
Hoibò! da quando mi hai insegnato a far le meringhe ne sforno a quintali ;o)
, se mi metto a farr casseola con la stessa veemenza non ho speranza di
perdere quei kg che chissa perchè non se ne vanno via ...   bah forse lo so
perchè
;oP
ciaooooo
