Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Consiglio per torta

Buona sera a tutti
Vorrei un consiglio per preparare la torta di compleanno per mio marito.
Solitamente per festeggiare la comperiamo in pasticceria ma questa volta ho
deciso di prepararla io.
Vorrei preparare il pan di spagna con la crema di nocciole e poi la voglio
decorare.
Ho un piccolo problema ..... non so come preparare la crema di nocciole come
quella del pasticcere!!
E' molto buona e delicata ... credo che ci sia anche la panna e del
cioccolato perchè ha un colore leggermente marroncino.
Lo so che non ho spiegato molto bene il risultato che vorrei ottenere ....
ma voi siete così bravi che sicuramente mi saprete dare degli ottimi
consigli per preparare un torta buonissima.
Ringrazio tutti quelli che avranno voglia di consigliarmi sia sulla
preparazione della torta che, perchè no, per la decorazione.
Ciao
Gabriella
PS: la torta sarà per 10 persone


se guardi più sù ci sta un thread propio sulla mousse di nocciola :D
-- 
---------------------------
Rossella

 marroncino.
(CUT)
io la faccio aggiungendo alla crema pasticcera la crema di 
nocciole tostate che acquisto in un negozio di prodotti 
biologici.
Non so se tu hai mai provato ad utilizzarla, esiste di diverse 
marche, l'importante è che sia crema di nocciole "tostate!" e 
che contenga solo nocciole al 100%.
Per fare la crema l'aggiungi alla pasticcera...per le dosi vedi 
tu e ottieni proprio un'amalgama marroncino chiaro.
Puoi anche utilizzarla amalgamandola col miele spalmata sulle 
fette biscottate... a me fa impazzire!
Ciao!
-- 
Inviato da Virgilio 
http://newsgroup.virgilio.it
Filtra gli antipatici, segnala le risposte, segue i thread, e tutto da web

 biologici.
E'  possibile sapere  marca  e  ingredienti?  :.-)
Grazie!
--
http://www.gennarino.org
http://www.gennarino.org/forum/
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 Grazie!
La marca della crema di nocciole che solitamente acquisto è 
"La finestra sul cielo", ma non sempre la trovo...le altre 
marche non le ricordo, ma l'importante è che sia solo nocciole 
100%, senza zucchero o altro e che siano tostate perchè il 
sapore è nettamente diverso (per intenderci quella tostata è 
molto più nocciolosa!)
Per ingredienti ti riferisci alla crema?
.. la solita pasticcera io la faccio con:
1/2 lt di latte
3 rossi d'uovo
4 cucchiai di zucchero
50 gr farina
stecca di vaniglia
Quando la crema è fredda aggiungi 2/3 cucchiaiate di crema 
nocciole ...poi dipende da quanto saporosa la vuoi!
La stessa cosa si può fare anche aggiungendo crema di pistacchi, 
però quest'ultima è più difficile da reperire!


 fette biscottate... a me fa impazzire!
Proverò .... sarà davvero buonissima :-)
Grazie mille sei stata gentilissima
Ciao
Gabriella

 risultato? Buono o una schifezza?
Io non ho mai provato però dovrebbe venire buona.
Secondo me dovresti aggiungere prima le nocciole alla 
pasticcera, amalgamare e da ultimo mettere la panna montata.
Verrà una crema più leggera nella consistenzas, ma non nella 
sostanza ovviamente! : ))
Fammi sapere com'è venuta!


 Fammi sapere com'è venuta!
Ti farò sapere sicuramente e se mi dai la tua e-mail, ti mando le foto (se
viene bella e se mio marito è così gentile da farmele).
Grazie mille per la tua pazienza e per la tua gentilezza (io sono una cuoca
alle prime armi ma adoro cucinare e preparare dei bei pranzetti ... anche se
il risultato, dal punto di vista estetico, non è sempre come me lo
aspetto ).
Cari saluti
Gabriella

 Fammi sapere com'è venuta!
Ho fatto l'esperimento e direi che è stato un succeso!!!!
Siccome non ho trovato in nessun negozio la crema di nocciole tostate, mi
sono "arrangiata" ossia ho comperato le nocciole tostate e le ho ridotte in
crema con il robot da cucina.
A questa crema ho aggiunto la crema pasticcera, il cacao e la panna montata
.... è venuta deliziosa!
La prossima volta però voglio provare con le nocciole non tostate perchè a
mio parere aveva un leggero retrogusto di nocciole sbruciacchiate :-)
Comunque ti ringrazio infinitamente per i tuoi preziosissimi consigli.
Gabriella

Marco ha scritto:

Non mi torna il gusto bruciacchiato...a me non è mai successo!
..forse però usando le nocciole invece della crema...boh!
Ma che strano che non l'hai trovata!
Comunque son contenta che sia stata un successo!
Alla prossima torta allora! : ))
CIAO!


 CIAO!
Grazie davvero e alla prossima torta o altro piatto succulento.
Ciao
Gabriella