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Titolo: Ricette con la zucca

Ho una bella zucca ligure lunga e arancione (noi la chiamiamo tromba
quando è grande, trombetta quando è ancora verde e piccola) qualcuno
sa consigliarmi qualche ricetta per consumarla visto che è bella
grossa.
Saluti

Puoi fare :
Gnocchi con la zucca...ho appena finito di prepararli
zucca grigliata condita con peperoncino aglio olio sale e prezzemolo
passato di zucca patate pomodori e cipolla
pasta condita con la zucca
Quale ti interessa tra queste?
Fammelo sapere cosi' ti posto la ricetta
P.S. Sono tutte buonissime:-)

 ha scritto nel messaggio
news:s7lq105chpie10ccf...@4ax.com...

Ciao, ne ho avuta una per le mani la scorsa settimana, secondo me
non è ottima per farci gli gnocchi (preferisco la zucca marina, quella tonda
con la scorza dura, dura, verde)
ma è ottima per farci:
- zuppa di patate e zucca (io la preparo semplice semplice: soffritto di
olio e scalogana, ci aggiungo patate e zucca a dadini,
  acqua sale e pepe, lascio cucinare finchè le verdure sono cotte.
  Poi la si può anche passare, ottenere una crema da spolverizzare col
curry, a noi piace anche semplicemente così a pezzettoni,
  magari servita con dei crostini di pane.)
- la tagli a fettine sottini, da passare nella farina, da friggere nell'olio
caldo, pizzico di sale :-99 buoooonisssima!
- la tagli a fette un po' più grosse, tipo 1 cm., la grigli bene bene: così
la puoi mangiare con sale, pepe, olio, curry ...
  o farne un pasticcio, da passare in forno, facendo dei strati in una
pirofila imburrata con sale pepe e taleggio,
  in questo caso attento alla cottura.
  Si possono fare anche degli ottimi sandwich, la mia collega me l'ha fatta
provare
  con prosciutto cotto affumicato e asiago :-999
Spero di averti dato qualche idea,
ciao
Liz

Ciao,
ti consiglio una variante veloce della torta
di zucca che si fa nel savonese.
La ricetta la trovi qua
http://utenti.lycos.it/cucinet/tzucca.html
Ciao, Fabio


 wrote in message
news:WBLTb.246716$_
P.84...@news4.tin.it
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-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

> Gnocchi con la zucca...ho appena finito di prepararli
mi puoi suggerire qualche condimento per i gnocchi di zucca?
Grazie
gian
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 Liz
Le hai date anche a me, salvato tutto!!! ;-)))
Ciao Lorena
ICQ 301349812 

PippoCat incidendo il monitor con uno stilo, scrisse:

Le frittelle!!! che buone :)
Basta far appassire la zucca tagliata a dadini con un po' di burro in un
tegame, poi aggiungere latte, farina, uva sultanina, zucchero e lievito.
Poi prendi il composto a cucchiaiate e lo friggi :)
Metti un bel po' di zucchero a velo e mangiale caldissime
(le fa sempre la mia nonna)
ciao
Amy

quelle grigliate sono semplicissime....tagli la zucca a fette (come si fa
per le melanzane e le zucchine grigliate) le fai cuocere su una griglia o
meglio ancora su un testo romagnolo.....dopo le metti in una piccola
pirofila e a ogni strato metti sale olio peperoncino (se piace abbonda),
aglio, prezzemolo e aceto!
Sono pronte!
Buon appetito
Per la ricetta degli gnocchi devi aspettare che torno a casa...perchè non
ricordole dosi:-)
Per il condimento....io preferisco fare un sugo semplice....cioè olio aglio
cipolla e pomodori, pero' ci sono delle mie amiche che li condiscono con
burro salvia e ricotta grattuggiata o parmigiano!
ciao

Vedi risposta al post di sopra:-)ciao

On Tue, 03 Feb 2004 18:38:06 GMT, "Amy"
<non_scriv...@enemmenoaltrove.invalid> wrote:
Per il riso alla zucca qualcuno sa dirmi se va bene e sa darmi una
buona ricetta?
Sono un amante delle ricette tipiche, se qualcuno ne ha con la zucca
ben venga..

 On Tue, 03 Feb 2004 18:38:06 GMT, "Amy"

Certo che va bene :)
io metto la zucca tagliata a dadini in un po' di olio, cipolla, trito di
prezzemolo e faccio appassire la zucca, poi aggiungo un po' di vino bianco e
aspetto che si asciughi completamente. A questo punto aggiungo il riso e lo
faccio tostare per bene, poi aggiungo lentamente il brodo vegetale...quando
il riso è cotto al dente aggiungo un bel po' di parmiggiano, un po' di
stracchino e mescolo vorticosamente...a questo punto, se proprio sono in
vena di eccesso calorico, aggiungo sui piatti una fettina di zucca fritta
dorata cosparsa di gorgonzola fuso :)
ciao
Amy


non c'è qualche altro condimento da abbinare agli gnocchi?
grazie
Gian
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sa consigliarmi qualche ricetta
Volendo ci puoi fare la "pumpkin pie" (crostata di zucca). E' una
preparazione tradizonale americana (viene fatta il Giorno del Ringraziamento
insieme al tacchino ripieno), e personalmente la trovo molto intrigante.
Se interessa posto la ricetta.
Un saluto,
L'Ugonotto.

non c'č qualche altro condimento da abbinare agli gnocchi?
ma tutti quelli che ti suggerisce la fantasia ! salsiccia... formaggi
saporiti...
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e


Se non ti spiace mi puo dire le ricetta.
Grazie mille
Tony

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Qualcuno tempo fa ha postato la ricetta di riso e zucca (non risotto)
ma non la trovo più, qualcuno ce l'ha?
Ciao

Se non ti spiace mi puo dire le ricetta.
Scusa se non ti ho risposto prima ma mi era sfuggito il tuo post.
PUMPKIN PIE
1 confezione di pastafrolla gia' pronta (oppure prepari tu una base con
farina, burro e acqua fredda)
3 uova
1 1/2 tazza di zucca frullata
1/2 tazza di sciroppo d'acero (lo trovi nei supermercati piu' forniti o nei
negozi di gastronomia... e' squisito ma costa abbastanza, volendo potresti
sostituirlo con zucchero di canna)
1 tazza di panna da cucina
2 cucchiai di rhum (facoltativo)
3/4 cucchiaino di cannella macinata
1/2 cucchiaino di zenzero macinato
1/s cucchiaino di noce moscata grattuggiata
un pizzico di sale
La ricetta originale prevede di precuocere la pasta frolla (10 minuti a
220°C avvolta da un foglio di alluminio con fave secche o riso, e altri 6 o
7 minuti a 180°C da sola), ma per accelerare i tempi puoi anche saltare
questo passaggio.
Devi lavorare le uova e il passato du zucca, mescolare il resto degli
ingredienti fino ad ottenere una miscela omogenea. Sistema la pasta in una
tortiera, versaci la crema di zucca distribuendola uniformemente e inforna a
180°C per 35 minuti, finche' la pasta non raggiunge il bordo della tortiera.
Il centro dovrebbe rimanere piuttosto liquido: si rapprendera' mentre la
torta si fredda.
Un saluto,
L'Ugonotto.

1 tazza di panna da cucina
sicuramente sostituendola con panna fresca verra' piu' buona !!!
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