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Titolo: legumi secchi

Di questi tempi più di quelli secchi utilizzo i borlotti freschi ad libitum.
Ma dei cannellini in insalata ci stanno sempre così anche i ceci, sia in 
insalata che per una vellutata.
Gli è che bisogna metterli a bagno; di solito si mettono a bagno e si tiene 
il recipiente a temperatura ambiente, ma in questo periodo, tenerli in un 
ambiente a T/media di 26-27° mi sembra eccessivo.
Penso che non sia il massimo a meno che si cambia l'acqua ogni tot ma 
comunque anche l'acqua non è che sia proprio freddina.
Che ne dite?
 
Gi 
 
 
-- 
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http://www.avg.com
 
 

 comunque anche l'acqua non è che sia proprio freddina.
 
quindi vanno messi a bagno come quelli secchi? o di meno? insomma, come 
si trattano?
 
grazie

 Che ne dite?
 
scusa non avevo letto bene, mi sa che qui stai parlando dei secchi. sono 
d'accordo, o cambi l'acqua ogni tot o li metti in frigo, altrimenti 
fermentano un po'

penso di non averli mai mangiati freschi?
 
Ehm, non hai mai mangiato i borlotti freschi?! Grave, soprattutto se ti 
piacciono i fagioli.
 
Comprali e provali, con la pasta (i ditaloni), con il riso, in zuppa, 
scolati e conditi in insalata...
Quelli che non cuoci li congeli in porzioni e nei mesi invernali...
Un paio di manciate nei minestroni...
A me ci vorrebbe una stanza freezer per poterne conservare a sufficienza 
sino alla prossima stagione.
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 A me ci vorrebbe una stanza freezer per poterne conservare a sufficienza sino alla prossima stagione.
 
Di questi tempi uso molto questi qua, finchè li trovo
http://my.jetscreenshot.com/demo/20200719-kold-100kb.jpg
 
 
-- 
Greg

Di questi tempi uso molto questi qua, finchè li trovo
http://my.jetscreenshot.com/demo/20200719-kold-100kb.jpg
 
 
Questi sono i piattoni, hanno un altro uso; a parte che quelli della foto 
sembrano vecchiotti, hanno il fagiolo troppo grosso.
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
ma questi sono taccole!

 Che ne dite?
 
Dipende da quanta acqua usi, se li metti ammollo in un recipiente bello 
grosso rispetto alla quantita' di fagioli, l'acqua la puoi cambiare 2 
volte al giorno e va bene cosi'.

al giorno e va bene cosi'.
 
Grosso... sufficiente da poter coprire i fagioli con almeno un tre dita 
d'acqua.
Grazie comunque, ci avevo pensato al cambio ma un dubbio sorge sempre; è che 
d'estate non li abbiamo mai fatti quelli secchi
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 che d'estate non li abbiamo mai fatti quelli secchi
 
In effetti i legumi dovrebbero nascere gia' secchi! :-D

 ma questi sono taccole!
 
Gli assomigliano un pò, ma non lo sono
 
-- 
Greg

Gli assomigliano un pò, ma non lo sono
 
Giusto per curiosità, cosa sarebbero?
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 volte al giorno e va bene cosi'.
 
e quanti giorni occorrono ?
 
 
felicepago
 
dalla sera al mattino
.

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io di solito metto a bagno la sera perche' li preparo la sera dopo

e quanti giorni occorrono ?
 
in genere 24 ore
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 in genere 24 ore
 
mai neanche gli spagna, come detto dalla sera al mattino
successivo che poi vanno in cottura
 
ceci, questi sono duri, ma mio cognato mi ha dato
un 1/2 sacco di ceci, meno tempo dei fagioli in ammollo
 
 
feliceoago
 
biopresto
.

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fiuuu
 
 
felicepago
 
crono
.

 Gi
 
Nel reggino li chiamano fagiolini verdi, cosi come i peperoni: peperoni reggini. Verdure che si trovano in abbondanza 
solo in Calabria
 
-- 
Greg

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Se li lasciano sulla pianta fino alla maturazione, si ottengono dei borlotti
 
-- 
Greg

borlotti
 
Secondo me sono cose differenti ma tant'è, non sono un orticolo
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