Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: dopo la carbonara?

ciao a tutti,
metti una sera a cena gli amici; di primo carbonara... e di secondo?
gia' ritengo la carbonara abbastanza "pesante" e nutriente, voi che ci
mettete/mettereste in seguito?
grazie,
stuka
-- 
"Se Dio avesse fatto l'uomo per volare, gli avrebbe dato un
sistema per recuperare i bagagli all'aeroporto." (F. Guccini)
Powered by:  iMac G5 20" + /F/I/A/T/ barchetta +
Yamaha Majesty DX 250

 
Se hai tempo di cucinare, verdure miste in vari modi (caponata, mix 
gratinato al forno, ecc.); se no, roastbeef a fettine con pinzimonio.
Anche verdure + molti formaggi puo' servire sia per quelli (e ce ne 
sono) che hanno ancora fame dopo la carbonara sia per quelli che "solo 
due gambi di sedano, grazie..."
Serena


magari delle fettine di bresaola con scaglie di grana e limone
o una bella  ricca insalatona

 Yamaha Majesty DX 250 

...una citrosodina??

un bel vassoio di formaggi misti con verdure alla griglia o pinzimonio
E facciamoci una bagna cauda, allora... :-)
-- 
Ciao,
Speck
R: Perche' incasina l'ordine con cui la gente normalmente legge un messaggio
D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
R: Quotare sotto.
D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 un bel vassoio di formaggi misti con verdure alla griglia o pinzimonio
Evviva il fegato e il colesterolo!
O che sono tutti cosě anoressici quegli ospiti? un arrosto o un roast beef
per l'appunto, non vanno bene? Una torta di verdure, tipo erbazzone
reggiano o simili?
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 mettete/mettereste in seguito?
E perche' non qualcosa prima anziche' dopo?
Un bell'antipasto "leggero"(dipende da quanto ne mangi) :
verdure-sottolio, sottoaceti,grigliate- , alici marinate, salmone.
Ciao

xp...@hotmail.com
 ha scritto:

Anche secondo me una cena carbonaresca sta bene con un antipasto 
leggero, e a seguire macedonia!!!!
Ciao!
Ste
-- 
Linux User #100299

mettete/mettereste in seguito?
pasta abbondante al massimo qualcosa da spiluccare mentre si aspetta e
dopo solo il dolce, magari del gelato.

 ha scritto nel messaggio 
news:voadf2t16k1f10h54...@4ax.com...

scusa ma gią pensavo che dopo la carbonara magari abbondante non ci sta la 
macedonia, ma il gelato!!!
non č un attentato? io ci vedrei qualcosa di tiepido tipo strudel, catalana, 
cioccolata da pucciare i biscottini, ecc
se sulla carbonara ci sbatti un gelato poi ti vendi  lo stomaco a un 
kamikaze irakeno!! ;o)))
salucapsy 

 kamikaze irakeno!! ;o)))
infatti, come quelli che dopo la fondue volevano il sorbetto... :-D
-- 
ciao, Bruna
cercano casa : 
http://snipurl.com/rxfq

 leggero, e a seguire macedonia!!!!
io piu' che ante-carbonara li vedo post-carbonara, in modo che solo chi vuole 
continuare continua, mettendoli prima si smorza la fame (imho).
magari anche con della bresaola con la rucola (purtroppo siamo fuori stagione 
per le puntarelle :( )
steo153
ps: giggetto al portico d'ottavia dopo la carbonara ci mette carciofo alla 
giudia,  fiore di zucca fritto, filetto di baccala', puntarelle, dolce e caffe'!!!

 kamikaze irakeno!! ;o)))
bhe, anche con la cioccolata calda dopo la carbonara non si scherza...
;-)


 leggero, e a seguire macedonia!!!!
mi piace l'idea!
grazie


 reggiano o simili?
anche quest'idea mi piace!
grazie,
stuka
-- 
"Se Dio avesse fatto l'uomo per volare, gli avrebbe dato un
sistema per recuperare i bagagli all'aeroporto." (F. Guccini)
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 bhe, anche con la cioccolata calda dopo la carbonara non si scherza...
sempre meglio che spsrare sulla carbonara roba fredda che diluisce i succhi 
gastrici e stoppa la digestione.... 

kamikaze irakeno!! ;o)))
mah sara' che il mio stomaco regge benissimo ma a me il gelto
"pulisce" mentre strudel catalana ecc... sono qualche altra cosa che
non mi aiuta a digerire... 

infatti, come quelli che dopo la fondue volevano il sorbetto... :-D
io in primis... a me il freddo (non molto ovviamente) favorisce la
digestione...

 ha scritto nel messaggio 
news:EhzJg.99$6Z1...@tornado.fastwebnet.it...

giggetto la sa lunga.....  qui si che dopo si vuole un filin di citrosodina! 

 ha scritto nel messaggio 
news:rrief2hblpe6ifv65...@4ax.com...

sono d'accordo con Ruggine.  il gelato o sorbetto, limone o frutta, aiuta 
anche la mia digestione. 

 giggetto la sa lunga.....  qui si che dopo si vuole un filin di citrosodina! 
ma no dai, questo e' il menu' light senza carne ;)
steo153

anche la mia digestione. 
puo' anche essere che i babbioni del ng non abbiano valutato una cosa:
loro negli anni '80 erano dei baldi giovani che si abbuffavano di
risotto allo champagne, cocktail di galberi e vol au vent.... cose che
oggi li fan rabbrividire e che sono equamente vituperate da tutti (o
quasi..)  l'esperienza ha modificato il loro palato facendoli crescere
ed abbandonare i sapori di gioventu' imberbe...  ma se invece gli anni
'80 avessero coinciso con la formazione propria delle papille
gustative, con l'adolescenza ? qui si parla dei primi sapori capiti e
compresi e di funzioni gastrointestinali che prima mangiavano quasi
solo omogeneizzati... avete una vaga idea dell'impatto che questo puo'
aver avuto sulla crescita di una individuo apparentemente sano ?????
sulle prima vi puo' anche sembrare che sappia qualcosetta di cucina,
che ne capisca anche vagamente qualcosa su cosa osservare, scegliere,
riconoscere e valutare in una pietanza servita.... poi pero'... i
primi segni compaiono nell'attesa fra primo e secondo... comincia a
sbocconcellare il pane o in alternativa versa vino o acqua per avere
le mani occupate... osserva la sala quasi in attesa... non lo
ammetterebbe mai, nemmeno sotto tortura ma se adessso adessso qualcuno
gli portasse un sorbetto... dopo una facceta di circostanza e qualche
commento su... ohhh ma va'... non si usa piu' servirlo a meta'
pasto... beh gia' che c'e'... ci si tufferebbe a corpo morto
assaporandone ogni cucchiaino.... 
non essendoci ormai piu' locali che propongano il suddetto break il
nostro, tende a rillassarsi quando dopo una mangiata sostanziosa, di
fronte a una miriade multipla di dolci di varie foggia e tipo, sente
il cameriere pronuciare la fatidica parola: sorbettino al limone...
bisogna dire di lui (o lei) che non e' fiscale, gli vanno bene anche i
piu' moderni mela verde - fragola e persino basilico... ma se glie lo
servite con la vodka dentro deve fare uno sforzo e trattenersi dallo
schiocchare la lingua sul palato rumorosamente.
In mancanza anche il gelato puo' fare la sua parte... si notera' come
esso venga mangiato mooolto lentamente oppure mescolato per
scioglierlo un po'... sono questi alcuni (ma ce ne sono altri) tratti
inconfondibili dell'impatto che una formazione del gusto in un simile
periodo ha ottemperato... la cosa viene anche studiata a livello
scientifico perche' pare proprio che il processo digestivo si inverta
rispetto agli umani nati in altri periodi gastronomici, se bevesse una
cioccolata calda dopo un pasto l'Ottantaniensis rischia aerofagia
gastrica prolungata, ma anche in presenza di ghiaccio tritato, la
digestione si stabilizza immediatamente.

 solo omogeneizzati... avete una vaga idea dell'impatto che questo puo'
...
non nego l' importanza di certe mode, ma guarda che per molti, secondo me
per la grande maggioranza, non sono le abitudini dei ristoranti che hanno
formato il gusto, nel bene e nel male.
in italia e' sempre stata, e forse lo e' ancora adesso, la cucina di casa.
anche se si va piu' spesso al ristorante/trattoria di vent' anni fa. non si
spiegherebbe altrimenti perche' ci sono piatti che si fanno solo nel
singolo paesino.
-- 
massimo
"si infilo' i jeans, facendo il movimento contrario del serpente che
cambia pelle"   Joe R. Lansdale

in italia e' sempre stata, e forse lo e' ancora adesso, la cucina di casa.
parla per te :-) io sono stata tirata su a rosticcerie e quando andava
bene ristorante. Mia mamma sa cuocere giusto due uova ... e forse piu'
nelle citta' la cucina e' scomparsa da tempo... molte madri delle mie
compagne di scuola non sapevano cucinare e si cominciava gia' da
ragazzine a prendere le cose delle rosticcerie oppure della coop... ci
si ritrovava con le compagne di classe la domenica mattina in
rosticceria con rispettivi genitori... ahhh la vita di una volta...


la CONgestione semmai :-) 


 bene ristorante. Mia mamma sa cuocere giusto due uova ...
lo so, l'hai gia' raccontato, ma tendi a generalizzare la cosa, mentre non
e' cosi' diffusa


 non e' cosi' diffusa
anche la dieta a vol-au-vent e gamberetti di noi vecchi babbioni negli anni 
'80 e' una generalizzazione.  Io ho preferito  non soffermarmi su una 
opinione chiaramente personale
Paolo

 '80 e' una generalizzazione.
e io? che ero babbione nei '70? fammi pensare... oltre le pizze ricordo i
panzerotti di p.zza s. stefano, strippoli con le teglie di riso patate e
cozze, e ignobili panni da rattazzo. d'altronde erano gli anni di piombo,
mica si poteva lavorare di fioretto.
-- 
ciao!
massimo

e' cosi' diffusa
a dire il vero io avevo fatto un po' ironico... non stavo
generalizzando affatto... voleva solo far sorridere :-)
nell'ultima risposta ribadivo solo il fatto che la cucina del "gia'
pronto" si e' diffusa non solo negli ultimi tempi...

opinione chiaramente personale
logico :-))

 bene ristorante. Mia mamma sa cuocere giusto due uova ... 
Lo stesso che è successo a una mia vicina di casa, rimasta orfana in 
giovane età e cresciuta dal solo padre a suon di trattorie e mense.
Però lei non sa cuocere nemmeno le due uova.
Tempo fa mi ha invitato a cena, promettendo la "pasta al pesto".
L'ho vista in azione.
Per prima cosa ha fatto stracuocere mezzo chilo di maccheroni (circa una 
ventina di minuti, sono usciti che si spaccavano per il lungo e 
sembravano tegole), ai quali ha aggiunto un cucchiaino da caffè di pesto 
del Lidl. Poi ha buttato tutto in una padella e l'ha rimessi sul fuoco, 
aggiungendo un cartoccio di panna da cucina "perchè così prendono più 
sapore e non bruciano". Quando la panna ha cominciato a fare una crosta 
nerastra li ha serviti in tavola.
Per fortuna il marito, calabrese, aveva appena ricevuto dai parenti al 
paese rigatino e capocollo...
-- 
Garfield
http://norberto.fotopic.net/
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo. Al didentro 
del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 mica si poteva lavorare di fioretto.
Hai dimenticato un altro must dell'epoca! La crota di piazza Beccaria!


 
La crota piemunteisa... quanti wurstel e crauti ci ho mangiato. Il 
proprietario era di un gruppo famoso negli anni '70: forse I Giganti?

 Hai dimenticato un altro must dell'epoca! La crota di piazza Beccaria!
giusto, il panino wurstel e crauti. senape? cazzo!
-- 
ciao!
massimo

 proprietario era di un gruppo famoso negli anni '70: forse I Giganti?
Mi pare... comunque ci sono ripassato non molto tempo fa. Tutto è 
rimasto uguale, compreso il barista coi baffi! :-)
E a proposito di crote con gente famosa: nell'altra, quella al castello, 
ci vedevo spesso Evelina Sironi. Te la ricordi?


 
mmmh, quale altra crota?

nerastra li ha serviti in tavola.
azz questa batte gli gnocchi al pesto del bimby di mia cugina, che
vanno presi rigorosamente con la forchetta e sgocciolati dalle due
dita di olio facendo tunk tunk sul bordo del piatto prima di
mangiarli... la tua esperienza la candiderei per il Hall of Fame del
2006....

 mmmh, quale altra crota?
Quella sull'angolo di via Ponte Vetero
-- 
Garfield
http://norberto.fotopic.net/
"Al difuori del cane il libro č il miglior amico dell'uomo. Al didentro 
del cane c'č troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 2006....
E fosse solo questo! Ben altre disavventure con la stessa cuoca!
Ti basti che il suo "piatto della festa" è il Bonroll al microonde, 
sgocciolato dalla sua brodazza per ben tre volte durante la cottura 
prima di servirlo in tavola.
Se capiti in zona faccio in modo di farti avere un invito a cena così 
puoi apprezzare direttamente! :-)
