mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Fw: Tolleranza ZERO

Dato che si sta sollevando la questione nella discussione sul software
di ricette inoltro questa mail postata su it.medicina.alimentazione
qualche tempo fa (02/02/2000) dove lo spam era terribile
Segue testo integrale:
Sono deciso a mandare segnalazioni per ogni venditore che incontrerò sul
NG.
Vi assicuro che il sistema funziona, anzi se qualcuno vuole associarsi
all'iniziativa ecco cosa deve fare:
 +++ FARE : informatelo con una cortese e-mail privata che esiste un
apposito gruppo dove potra' postare tutto il materiale pubblicitario che
vuole.
 Se nonostante i vostri avvisi gli spam dovessero continuare scrivete
direttamente all' apposito 'indirizzo reclami' del suo provider
@XX (= > abuse@XX , nel caso fosse 'user unknown' usate postmaster@XX )
qualcosa del genere :
---- Spett.le @XX , sareste cosi' gentili da spiegare al Vostro utente
<"pinco" > che i newsgroup NON servono per postare regolarmente messaggi
pubblicitari ? In attesa di un Vostro cenno di riscontro passo a
salutarVi cordialmente.----
Non avete idea di quanto questo metodo sia efficace ;-)
Vi informo inoltre che il provider dal momento che viene a conoscenza
del > comportamento del suo utente è DIRETTAMENTE RESPONSABILE anche a
LIVELLO PENALE di qualsiasi cosa dovesse combinare il suo utente.
Questo mio comportamento è stato avviato da un tale che ha consigliato
prodotti XXXXX > ad un ANORESSICA!!!!!
Lorenzo
----
 "La ragione è come la verità: è unica.
 Ci si arriva per una sola strada, ce ne allontaniamo per mille"
 La Bruyère

LIVELLO PENALE di qualsiasi cosa dovesse combinare il suo utente.
e con questa frase hai scritto un nuovo capitolo del codice di procedura
penale attualmente in vigore.
forse si esagera un po'.   non credi?
io sono per la tolleranza 1000.
ciaooo   vic.

vittorio ha scritto:

Mi dispiace deluderti ma non l'ho scritto io. Prova ad andare al primo
rigo del messaggio... un certo Diablo in fondo al messaggio firmato
Lorenzo (Ho solo riportato)
Anche per me sono misure un po' esagerate... io sono per la tolleranza
999!
con simpatia 
stec...@tin.it

Mi dispiace deluderti ma non l'ho scritto io.
deludermi???  e perchč mai.
pensavo solo che riportare una frase senza criticarla equivale ad
appoggiarla
e invece la pensiamo nello stesso modo.
meglio cosě.
ciaooo   vic.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Spuntino per viaggio, idee?

La prossima settimana partirò per farmi un paio di settimane di ferie al
mare (finalmente!).
Il viaggio per raggiungere la località di vacanza sarà parecchio lungo,
circa 10-11 ore di auto. Volevo cercare di evitare di pranzare con i
panini dell'autogrill (...), ma di preparare la sera prima qualcosa da
mangiare durante la traversata dell'Italia.
Avete da suggerirmi qualcosa di buono da preparare, che sia facile da
mangiare in auto e leggero?
Qualche tipo di panino un po' originale e non i soliti al
salame/prosciutto?
Stavo pensando di fare una torta salata da portare in un frigoverre già
tagliata a quadrotti... che ne dite?
grazie ^__^
-- 
Brina
ICQ 148404610
il sito ufficiale di idac: 
http://www.millenniumdogs.net/


Tutto il bene possibile :-)
Ciao,
Anna Maria

 
E sarebbe leggera per te!!! :)
Sul buono non discuto, ma leggera non lo è affatto :))))
-- 
Ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

 panini dell'autogrill (...),
tirreno o adriatico ?
perche' visto che il viaggio e' lungo,
penso a merano/trapani per 11 ore :)
ci sono le "piazzole attrezzate" dove fare un vero
spuntino, e non in macchina :)
a questo punto un timballo leggero o i verdure,
e le solite torte salate, pasqualina o roba dl genere.
felice_pago
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 
E sono perfettamente d'accordo.
Infatti ci stanno bene anche delle mini-polpettine fritte. slurp! :)


 e le solite torte salate, pasqualina o roba dl genere.
grazie a tutti per i suggerimenti!
ciao :)


 
Se vai in Croazia capisco... due anni fa da Torino a Zara 20 h
Qualche panino (integrale, se ti piace) con pomodori, lattuga e 
hummus (crema a base di ceci e "burro" di sesamo)....
e anche se ti porti qualcosa di pesante non importa, fa pendant 
con il viaggio!
Qualcosa in carpione (zucchine, carne, pesce)
-- 
Cordiali saluti, Angelo
--------
Non voglio diventare milionario, voglio vivere come un 
milionario! (indovina...)
Per la verità, so già quanto mi serve sapere sul mio destino.
Un giorno verrà in cui io morrò. Quindi l'unica questione è cosa 
farò del tempo assegnatomi. Posso rimanere sulla spiaggia, 
paralizzato dalla paura, oppure posso issare le mie vele e 
tuffarmi e risalire la brezza. (Richard Bode)

 tagliata a quadrotti... che ne dite?
Frutta fresca! Nel frigoverre (o nel tupperware - che non fa uscire i
liquidi!)
metti del melone gia' pulito o del cocomero. Tieni al fresco nella
borsa frigo.
Ottimo dissetante...
Buona Vacanza!
Glutine
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: IHC: il sito

in italia.
Io non riesco a collegarmi a Fortunecity... e men che mai a capire come 
fare a ridurre le foto .
Quindi , mi sollevo dall'incarico di gestire  Facce da hic.
 
-<-<<-@  Rossella
---------------------------------------------------
ros...@tin.it
Faq di IHC 
http://www.geocities.com/HotSprings/8867
---------------------------------------------------

 in italia.
tu sei splendido! mi piace un casino!!! io l'ho provato quello sulla
ricerca! ho cercato carlotta! e ne ho trovata un'altra di carlotta!
unica cosa che non mi e' chiara e' la storia sulle foto, incontri futuri
e gia' avvenuti! sigh! le foto della tummi, poi! quelle niet...sigh! ma
capisco...capisco! 
poi sono andata a cuccarmi pure i link vari per le
ricette...caspiterina! 
beh...carino forte tutto!

 > in italia.
Per favore.. qualcuno mi scriverebbe l'URL... dopo questi giorni di casino
non riesco piu' a trovar niente... mi piacerebbe vederlo il sito....
grasssie!

 grasssie!
http://members.tripod.com/~it_hobby_cucina/index.htm
plego!

Nessuno si candida?
vabe', lo faro' io.
mi diresti il come il dove il perche' ?

[segue mail con particolari]
non usare geocities perche' mi dice che la password e' sbagliata e non mi fa
scaricare la voglia e non ho voglia di capire il perche' , per il resto
giurin-giuretta !
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: aiuto x torta salata

con cosa posso farcirla. Grazie a tutti. Ciao. Sabrina

 con cosa posso farcirla. Grazie a tutti. Ciao. Sabrina
ripiena di rognoni. SLURP!
-- 
I.M.D. faq-you and menimanimor: 
http://indec.altervista.org
 
Magnt Quisht!
Io Voto Cina!
L.F.N.E.
http://img300.imageshack.us/img300/3158/untitledip8.png
Io ti schifo.

 con cosa posso farcirla. Grazie a tutti. Ciao. Sabrina
Io ho farcito con cime di rapa sbollentate e saltate in aglio e olio
con aggiunta di pezzi di salsiccia spellata appena scottati in olio e
aglio , poi ricoperto tutto con un mix di uova, latte e ricotta sale e
pepe, in forno 30-40 minuti a 200 gr

"allora tiindico due tipi: una l'ho rimpita di patate a tochetti, già 
sbollentate e fettine di zucchine
con un uovo e prosciutto..
l'altra la classica ricotta e..spinaci.o .carciofi, o asparagi,
cioa d 


Mmmm mi viene l'acquolina in bocca solo a leggere. Grazie mille.
Ciao.. Sabrina


Grazie a tutti. Bellissime idee. Ciao.. Sabrina

 con cosa posso farcirla. Grazie a tutti. Ciao. Sabrina
Pere, radicchio rosso e gorgonzola!
Morghy

 con cosa posso farcirla. Grazie a tutti. Ciao. Sabrina
Con tutto quello che ti piace (cum grano salis...), con quello che ti
hanno già scritto, con porri + gamberi, con carciofi + prosciutto di
Praga, con porri + taleggio e speck ecc. ecc.
-- 
Luisella
Non si vede bene che col cuore.
L'essenziale è invisibile agli occhi. (Il Piccolo Principe)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Prova

Scusate sto facendo delle prove 

 Scusate sto facendo delle prove
per il risotto con il micoronde?
didy 

 ha scritto nel messaggio 
news:nMMAd.8380$H%6.35...@twister1.libero.it...

No Didy sto facendo una prova con un nuovo programma di newsgroup...
Grazie cmq dell'interessamento, ti farò sapere.... 

 
Sei scusato, ma ci sono gruppi appositi per le prove
-- 
Ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

 scambiamo consigli?
Certo che ci scambiamo consigli :D
-- 
Ciao Claudio

 
Fatto anche io!!! :)


 Sei scusato, ma ci sono gruppi appositi per le prove
Scusa :-(
-- 
Ciao Claudio

 
Noooo, la faccina triste no!!! :)


 Noooo, la faccina triste no!!! :)
Ok così va meglio? ;o)
-- 
Ciao Claudio

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: I coglioni votano, e questi sono i risultati

"Nobody" <nob...@nobody.invalid> ha scritto nel messaggio 
news:9ca4c870da01fec0...@tioat.net...
ad aprile lo voter� solo per fare un dispetto a te
-- 
Ad ogni azione corrisponde una cat�rva di reazioni contrarie 

 ad aprile lo voter� solo per fare un dispetto a te
LOL
-- 
  Vilco
Don't think pink: drink ros� 

"ViLco" <Vi...@ViLco.invalid> ha scritto nel messaggio 
news:hl0dmp$l6v$1...@news.eternal-september.org...

Tu sei come  quelli che si tagliano l'uccello per far dispetto alla 
moglie...e fai bene!! 

 moglie...e fai bene!!
si ,si proprio uguale! identico. praticamente la stessa cosa. idem.

 moglie...e fai bene!!
LOL^2, almeno rispondi al post giusto :)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Salve

sono nuovo mi interesso di cucina da un paio d'anni ho gia imparato bene a 
fa i primi e la pasticceria solo che mi mnacano gli ingredienti nel senso 
che quando leggo una ricetta ci mettono un sacco di cose strane che io non 
ho mai nessuno sentito (es. pizzico di ribe o stronzate varie)
poi volevo sapere se siccome io sono maschio e il newsgrioup adatto a me per 
parlare di cucina e ci sono solo donne qui? non voglio apparire gay ma ho la 
passione per la cucina e vorrei imparare qualche trucco da voi 


nessun problema, qui siamo tutti uguali, come gli angeli!
salucapsy 

 ha scritto nel messaggio 
news:oNyxp.19196$GZ3....@tornado.fastwebnet.it...

Oh si!!!!
Ti vedo Fulvio,con le ali:ò))))))))))))))))
e con i fili invisibili che ti reggono,
e poi dondoli dondoli dondoli...e alla fine
splasch!!!!!!!:ò)))))
Tonia 

 Tonia
a bè!! sei un'amica!! :( 

 e con i fili invisibili che ti reggono,
See fili... forse hai bisogno di occhiali!
Come minimo servono delle catene tipo questa: 
http://tinyurl.com/3ve8ez2
Gi


Se sei preoccupato perchè ci sono troppe donne in realtà siamo in netta 
minoranza, in che senso non vuoi apparire gay? Mica te li devi sposare... :D 

 Tonia
Tonia!!! Ma sei andata a ripetizione da Dario Argento???? :D :D :D
Povero il mio capsino spiaccicato!!!! 


Ma e' vero che sei un trollone da sbarco o e' solo una leggenda 
metropolitana messa in giro da quelli di Byoni et similia o dal solito 
complotto plutocattomassogiudovegansettesorelle?
-- 
   Vilco
And the Family Stone
Caschi come il cacio sui maccheroni, cerchiamo giusto gente come te.

 non bastano due anni
certo che rispondete proprio a tutti i troll, basta che respirino...
-- 
pietro c
www.maradagalweb.blogspot.com


certo che non capisci dalla risposta che prendo/iamo per il cxxo il troll! 


Non fiori ma opere di bene, figurati che rispondiamo anche a te...:D :D :D
Per scherzare, ovvio... ;-) 

 Per scherzare, ovvio... ;-)
catapult!
-- 
pietro c
www.maradagalweb.blogspot.com
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Aglio sott'olio

Ciaooo
mi piacerebbe sapere come fare l'aglio sott'olio
grazie in anticipo per le eventuali risposte
Ciao, Monica

 un sistema che uso io è quello di fargli prendere un bollore in acqua
salata. Metterlo ben asciutto in un vasetto con una folgia di alloro due
grani di pepe e coprirlo con del buon olio d'oliva.È gradevole con il
bollito.
PS sono appena diventato nonno di Florian
ciao a tutti sono felice.

 ciao a tutti sono felice.
EVVIVA!  (((((((-:
ma e' un maschietto o una femminuccia? e' un nome che non conosco...
ciao
--
gg
se-vuoi-scrivermi-devi-eliminare-il-terzo-incomodo

 Č un maschio. Il nome č di origine romancia (Canton Grigioni). La nostra
famiflia č originaria della valle Bregaglia una valle sopra Chiavenna con
delle bellissime montagne.
ciao

 delle bellissime montagne.
Leggo solo adesso: auguroni!!! :-D
--
http://www.gennarino.org
http://www.gennarino.org/forum/
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 > È un maschio. Il nome è di origine romancia (Canton Grigioni).
Felicitazioni vivissime; da uno di 364 gg a cui si è già spaccata la
schiena per farla camminare, meno male che ha iniziato ad andare da sola
Cordialità
Gi

 ha scritto nel messaggio
news:41315...@127.0.0.1...

Auguri al piccolo da uno che la Bregaglia e le Bregagliotte le adora !
Saluti da Muntac
Fabio

ciao a tutti sono felice.
Felicitazioni a te ed auguroni a tuo nipote.
Č il primo?
--
Ciao
Insu
ICQ 32090712
Non ti curar di loro,
ma guarda e passa.
Poi se non li hai stirati bene, 
metti la retro e ripassa.
Citazione


Si. Il prossimo dovrebbe arrivare per metà di febbraio.
Sono veramente momenti di grande felicità
ciao e grazie a tutti
giorgio

 ciao a tutti sono felice.
Congratulazioni!!!
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

ciao a tutti sono felice.
Brindo alla tua gioa, auguri.
ciccioformaggio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Giochino 3 - Caserecce

http://tinypic.com/1gralt
Personalmente mi chiedono sughi rossi e saporiti... 
le uso sopratutto per un sugo che appartiene piu' al comfort food che
alla cucina vera e propria
- crudo, a sofriggere, pomodoro e latte, con qualche pugno di
parmigiano in padella. Un sugo di prosciutto normalissimo che si usa
spesso quando regalano prosciutti interi e son da finire... (ammetto
che a volte al posto del latte ci si mette la panna, ecco perche' e'
piu' comfort food)
- se dovessi fare un sugo simil amatriciana con pasta corta userrei
questa.
- sugo rosso con salsiccia

 
Invece io non riesco proprio a farmele piacere...
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

Invece io non riesco proprio a farmele piacere...
ma ve' ... perche' son callosette ???

 
No al contrario, io le trovo "poco" callosette! :-|


 
http://tinypic.com/1gralt
beh visto che sembrano strascinate . . .
con le cime di rape !
al limite saltate nel tegame con salsiccia sbriciolata :-P
felice_pago
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 No al contrario, io le trovo "poco" callosette! :-|
Anche alla ragazza mia stanno antipatiche.
A me no, a me piacciono.
Direi sughi rossi in genere, ma se dovessi scegliere l'abbinamento ideale
sceglierei una salsa di noci.
Ciao,
Pietro
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

beh visto che sembrano strascinate . . .
quindi non e' una pasta cosi' diffusa come sembra, credevo fosse un
formato comunqemente usato da tutti.

 
http://tinypic.com/1gralt
Non amo molto questo formato, l'ho comprato una sola volta per scopiazzare 
empiricamente un piatto che ho assaggiato in un agriturismo umbro.
Ho preso un porcino e l'ho fatto cuocere nell'olio insaporito dall'aglio.
Sale, poi, a cottura ultimata: macinata generosa di pepe e spolverata 
abbastanza abbondante di scorzone umbro, per mia fortuna molto profumato.
Niente vino, praticamente la ricetta più semplice del mondo che si basa solo 
sulla qualità delle materie prime.
La seconda volta ho preso un altro porcino, l'ho fatto cuocere in olio e 
aglio e pochissimo peperoncino, qualche piccolo gambo di prezzemolo 
sminuzzato e un quarto di cipolla piccola, dopo un pochino ho aggiunto dei 
pomodorini a ciliegina tagliati a metà,
A fine cottura ho sparso sopra delle foglie di prezzemolo tritate e ho 
aggiunto un filino-ino di olio evo a crudo.
Fla.

 
http://tinypic.com/1gralt
Aglio, olio, melanzane e pescespada a cubetti, mentuccia.
Augh, ho detto.
--
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
www.ilgillo.it
 
www.ilgillo.splinder.com
 
www.iltuocuoco.it
"Voi siete pieni di panna, quella a lunga conservazione" (cit.)



beh ce l'hanno in catalogo :)
molti pastifici meridionali,
tamma granoro amato e ia cosi'
per il fatto che fanno molto strascinate.
quelle "mezze" le ho mangiate con il
minestrone di verdure :)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: dimagrire non è un problema! chiamami...

vuoi dimagrire e non sai come? le hai provate tutte senza nessuna soluzione?
stanca delle diete?
Io sto vivendo un'emozione straordinaria 4 kg in due settimane non ci
credevo neanche io ma grazie a degli integratori alimentari riesco a stare
bene essere in forma avere tanta energia e a dimagrire.
Inoltre ho risolta tanti di qui piccoli problemi quali mal di testa,
stanchezza fisica, dolori
Ti voglio proporre questi straordinari prodotti.
Se ti interessano SE VUOI DAVVERO DIMAGRIRE scrivimi
 
dimagri...@libero.it
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

 ha scritto nel messaggio
news:80Z180Z103Z214Y...@usenet.libero.it...


 Se ti interessano SE VUOI DAVVERO DIMAGRIRE scrivimi
Il solito/a squallido spammatore/trice
Giovanni

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: "dorare nello strutto"

Vi propongo una domanda da vero profano di cucina, una domanda che ha a che
fare con le tecniche di base, niente più...
Possa giustificarmi la mia età :)
Cosa significa "dorare (qualcosa) nello strutto?" (riguardo ad esempio agli
struffoli di San Gennaro).
Se non sbaglio mia madre compra lo strutto (Unibon?) per fare i tortelli di
zucca, ma sono confezioni non troppo grandi, mezzo chilo forse...
Dorare/friggere nello strutto significa immergere completamente oppure
semplicemente soffriggere, allo stesso modo in cui la cipolla
viene "dorata" nell' olio del soffritto? Quindi se così è basterebbe
ricoprire la padella con un leggero strato di strutto? 


Friggerli. Almeno un dito (in orizzontale) di strutto nella padella.
Almeno secondo me.
Mia nonna era marchigiana, di montagna. Olivi da lei non ne
crescevano. Mai mangiato calzoni buoni come quelli che lei friggeva
nello strutto.
Andrea scripsit.

ricoprire la padella con un leggero strato di strutto? 
dorare in questo caso, quindi per friggere, è ad immersione, vero che
dorare di per sè non definisce un tipo di cottura ma solo la
coloritura finale quindi puoi dorare friggendo come in questo caso o
soffriggendo, come nel caos della cipolla.
Almeno di strutto te ne servono due pacchetti (1kg), poi dipende da
che quantitativo di impasto devi friggere.
Quindi è solo dal contesto della ricetta capisci il dorare a cosa si
riferisce, anche se di media lo strutto si usa per fritti ed impasti,
molto difficile che venga usato come grasso base per soffriggere.
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

nello strutto.
Dove crescevano, quelle poche olive che raccoglievano, le vendevano; se ne 
facevano dare in natura al max un paio d'orci per tutta l'annata, giusto da 
farci un giro sulle verdure o sulle fette di pane per colazione.
Sbaglio?
Cordialità
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: "torcolo"

salve...
chiedo se qualcuno di voi è al corrente dell'esistenza di un "torcolo"
elettrico di buona qualità e ad un prezzo accessibile.
grazie.

 ha scritto nel messaggio
news:J0fcc.16921$hc5.7...@news3.tin.it...

Si fai una ricerca come "dildo"
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [GNAM] 'A frittedda.

Continua la saga vegetariana.
'A frittedda (la frittella).
Ingredienti: 6 carciofi, 500 gr. piselli preferibilmente freschi, 800
gr. fave preferibilmente fresche, 200 gr. cipolle, 1/2 bicchiere di
aceto di vino, succo di limone, 100 gr. olio evo, sale e pepe
Preparazione:
Pulite i carciofi spuntandoli e tagliandoli a quarti ed immergeteli in
acqua e succo di 1 limone. Sbucciate le fave ed i piselli e bolliteli
per cinque minuti in acqua leggermente salata. A parte bollite i
carciofi per cinque minuti. In una casseruola fate imbiondire la
cipolla affettata in un poco d'olio ed aggiungete i carciofi, l'olio
restante, le fave ed i piselli e fateli cuocere a fuoco lento per
qualche minuto. Aggiungete quindi l'aceto continuando la cottura fino
ad evaporazione aggiustando di sale. A cottura ultimata aggiungete il
pepe. Sistemate in un piatto da portata e servite fredda. 
Ciao.
Sergio.

Sergio.
-- 
ciao
massimo

postata alle 6, letta alle 7, servita alle 8!
replicata alle 9, dopo avere copiato anche il suggerimento dei
cannelini in scatola:), e non vedo l'ora di assaggiare la versione
originale^__^
Lisa\una cena salvata da ihc:)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Problemi sul PANE

Vorrei scambiare alcuni opinioni con chi come me si diletta a fare il pane
Ho provato in tanti modo ma il mio pane ha una costante ossia non è leggero
come vorrei insomma un mio filone di dimensioni simili a quello del fornaio
è + pesante e bastano le mani per accorgersene non serve pesarli
Direte come lo fai
Ho cambiato molte volte es l'ultima ho fatto così
800 grammi di farina e il 44%di acqua e 1% di lievito per fare una biga
impastata pochissimo che ha fermentato quasi 24 ore a circa 17-18 gradi
Poi ho impastato la biga con altri 800 grammi di farina acqua in quantità
tela da avere in totale il 65% di acqua sul peso totale della farina e poi
altri lievito(il 2% della farina di rinfresco cioè 800grammi) olio
estravergine di oliva al 4% e sale al 2% e un pizzico di zucchero
Ho messo subito tutti gli ingredienti nella impastatrice ad esclusione del
sale aggiunto verso la fine
Ho impastato circa 12 minuti alla minima velocità
Poi ho fatto riposare 1 ora ho fatto i filoni e li ho fatti lievitare 2 ore
e poi ho infornato sui 220 gradi
La ricetta mi sembra affidabile la farina ha un w sui 330 doppio zero
Dico subito che ho già provato a usare acqua sia fredda che tiepida senza
sostanziali differenze
Consigli per migliorare la leggerezza del mio pane???

 
Secondo me la tua farina e' troppo forte per il pane.
Tagliala al 50% con una farina 00 debole (quelle da supermercato, tanto per 
intenderci)
-- 
Ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Un piccolo grappolo di moscato

Riposa nell'azzurro della ciotola di terracotta assieme a qualche
cubetto di ghiaccio ed un po d'acqua. Ogni chicco perfettamente
sferico piccolo e traslucido traspare ambra e colore di tramonti con
riflessi di mezzogiorni di sole di oro puro. Una complessa profondità
di colore impossibile da descrivere. E poi senti il profumo della sua
terra, senti il vento che lo ha accarezzato ed asciugato. Senti il
profumo delle rose che immagini piantate alla fine dei filari, umili
regine raccoglinsetti a servizio di sua maestà l'uva .E poi il primo
chicco tra le labbra: una piccola esplosione di profumo e miele. Un
piacere  assoluto, freddo e perfetto. Tutte le estati della mia
gioventù ritornano davanti a me. Quest'uva è magica: ogni piccolo
acino è un concentrato di piacere puro e freschissimo. Moscato di
Terracina: il verduraio sotto casa ne aveva un Grappolo solo, saranno
trentacinque anni che non ne mangiavo. Questa è una piccola cosa, un
piccolissimo miracolo che in giorni bui va sul piatto della bilancia
che rende la vita bella...
Scusate se mi sono permesso

luca...@gmail.com
 si ostina a mangiare pane e zucchero in una giornata 
di vento

E perchè devi scusarti, la maggior parte dei cibi ha un forte potere 
evocativo. :-)
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul.
(proverbio ferentinate) 

luca...@gmail.com
 disse:

questa è poésia!! ;) 

 cubetto di ghiaccio ed un po d'acqua.
già parti male :-)
possibilmente il Moscato si mangia appena staccato ancora caldo dal 
sole, in alternativa sempre e comunque asciutto e a temperatura ambiente

 
lucati...@gmail.com
 ha scritto:

devo dirti che di come si mangia non mene po' fregà de meno :-D ho
vissuto una esperienza a me piace così. Appena freddo, sui 10° 12° e
poi mica posso non lavarla l'uva con tutte le porcherie che rischiano
di esserci sopra no? Ci si deve accontentare... Vivessi a Terracina
potrei fare l'esperienza che dici tu. Ma Bo mi devo accontentare cmq.
e ti assicuro che è stata per me una vera apoteosi di piacere

 di esserci sopra no? 
basta lavarlo con acqua del rubinetto e farlo asciugare

 basta lavarlo con acqua del rubinetto e farlo asciugare
....e quello che non strozza ingrassa, non vale più??!!!  :-)
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 .....e quello che non strozza ingrassa, non vale più??!!!  :-)
a parte il confetto Falqui... :-)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: zucchero in cubetti

qualcuno sa dove trovare zucchero in cubetti in forme divertenti non i soliti cubi? o in alternativa qualcuno sa come produrre dallo zucchero sciolto i cubetti?
caio grazie
-- 
Questo articolo e` stato inviato dal sito web 
http://www.nonsolonews.it

 zucchero sciolto i cubetti? caio grazie
formine per biscotti? 

 ha scritto nel messaggio 
news:PwsVk.33548$8%.2576@tornado.fastwebnet.it...


caio grazie
qui ne hanno di moltissimi tipi:
http://www.belledesucre.com/index_01.html
dovresti trovarli anche i Italia magari prova a chiedere in qualche
negozio di dolciumi molto ben fornito, io li ho visti ma non ricordo
dove
marilus

 ha scritto nel messaggio 
news:6hvci4hs515ncg45l...@4ax.com...

Le mutande e i reggiseni sono spettacolari...:-)
A.M.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pulizia microonde?

Come posso pulire la piastra di non so quale materiale che sta dietro la
serpentina del grill? Mi son accorta che ha assorbito molte macchie e
inoltre la serpentina ostacola la pulizia... Grazie! 
Sil...@malink.it


Ciao Silvana!
Quando avevo (parlo al passato perche' ho lasciato il micro in Italia)
un problema simile al tuo sganciavo la piastra e la mettevo in
lavastoviglie (penso che anche un lavaggio a mano col sapone dei piatti
vada benone). Alcune macchie non sono mai andate via del tutto, ma
almeno ero sicura che fosse pulita...
Sei sicura che nel tuo micro questa piastra non si possa levare?
Anna MCM

Io non capisco a quale piastra ti riferisci, forse è un
combinato?
Comunque prova a mettere dentro un contenitore con acqua e succo
di limone e porta ad ebollizione. Dopo (STACCA la spina dalla
presa) prova a vedere se lo sporco si è ammorbidito e toglilo con
un panno.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Base per torta alla frutta (x Raffaele)

Tempo fa suggerivi di usare come base per una torta/crostata di frutta
fresca un impasto simil savarin....oppure ho capito male ?
puoi specificare meglio che vorrei fare un tentativo ?
Uso questa che hai dato tu in uno dei tuoi post ?
Uso una tortiera normale ?
Poi ci metto la crema direttamente sopra oppure faccio uno sciroppo
leggero ? ci metto anche del liquore ???
 SAVARIN
500 g di farina, 250 g di burro, 400 g di uova intere, 25 g di
lievito, 50 g di zucchero, 10 g di sale, circa 2 dI di latte.
oppure faccio la brise' che ha dato ?????:
250 g di farina, 120 di burro, 1 presa di sale, 1 presa di zucchero, 6
cl di acqua.
Domanda 2) 
ha detto che debbo stabilizzare la crema pasticcera (con la farina o
con la maizena in questo caso ???) con gelatina, mi dai le
proprorzioni per non esagerare e finire per mettere un budino
sull'impasto :-) ?
Laura C.
Url per le ricerche in archivio:
www.tinyurl.com/1e5e

 leggero ? ci metto anche del liquore ???
Io farei la base con la pasta per savarin , aromatizzata leggermente del tuo
liquore preferito diluito in un po' di sciroppo e coperta da uno strato
normale di crema ben legata con la maizena, senza eccedere.
 Non userei la gelatina per la crema, visto che devi lucidare  tutta la
frutta della  torta con la gelatina al kirsh leggera
Taglia la frutta in pezzi di dimensioni simili...
 Raffaele

frutta della  torta con la gelatina al kirsh leggera
grazie molte, allora la gelatina nella crema in che casi si usa ? 
(e poi ho finito con le domande a raffica, grazie ;-)))


 frutta della  torta con la gelatina al kirsh leggera
ma la gelatina alla labicocca va bene lo stesso?

ma la gelatina alla labicocca va bene lo stesso?
io immagino di si' , forse va solo diluita con un po' di kirsh...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Veneto a Brescia

Curiosità:
mi hanno parlato in termini entusiastici della pasticceria Veneto, a
Brescia.
Qualcuno che la conosce può confermare o smentire il giudizio?
--
Ciao,
Giampiero.

 Qualcuno che la conosce può confermare o smentire il giudizio?
confermo in toto, mettendo allo stesso livello la San Carlo, al centro di
Brescia...
La Veneto è la pasticceria del Maestro Iginio Massari, il MIO maestro di
pasticceria...
quello che mi ha insegnata la Crema pasticcera con la panna...
RoDante da Fano
a propò, presto sul sito ove io lavoro avremo dei biscotti della San
Carlo... per dovere di informazione...   ;-)))

 Giampiero.
Ciao
--
Silvana Belleri
Sarezzo (Brescia)

 Qualcuno che la conosce può confermare o smentire il giudizio?
Confermo, le paste sono molto buone, beh vorrei vedere è la vetrina del


 Qualcuno che la conosce può confermare o smentire il giudizio?
Confermo, assolutamente confermo!!! La pasticceria Veneto è un mito, 
secondo me è in assoluto la miglior pasticceria della città. Vale senz'
altro la pena di farci un salto!
Mavi 
===============================================================
ICQ 6901746
http://www.angelfire.com/hi/mavi
"I'm doing my brother"
"Eww, that's gross!"
===============================================================

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [Molto OT] per i siciliani di IHC

per me mitica ;oD
http://scn.wikipedia.org/wiki/P%C3%A0ggina_principali
saluti e.....................
gią che ci sono: BUONA PASQUA a tutti
;-)
Riccardo

On Thu, 20 Mar 2008 10:34:31 +0100, "Riccardo" <nos...@nospam.nospam>
wrote:

Sarebbe interessante un settore dedicato 
alla cucina tradizionale siciliana.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Peperoncino e Pianta sabotata o semplicemente malata?

Uno è il Naga Morich,di questo premetto potrebbe essere quella volta che 
la pianta è caduta dal davanzale sotto la tettoia con il vento
https://imageshack.com/i/pnE1sMmij
 
Questa è una  paintina di peperoncini,ma non ricordo quali che nel giro 
di 24 ore max 48 mi ritrovo con le foglie in questo stato
https://imageshack.com/i/plGldQbdj
 
da considerare che queste foglie viste nelle insieme della pianta sembra 
qiualcosa che gli sia caduto sopra.QUalcuno che ha strizzato apposta o 
pulito i lbalcone con acqua contenete varichina e/o comunque detergente 
oppure è solo la pianta "malata"
ciao


Capisco che molti penseranno ad una mia insolazione da "peperoncino" ,ma 
una risposta dai!!!
ciao


potrebbero essere acari

 una risposta dai!!!
 
Non ho idea, anche una delle mie piante ha foglie giallognole tipo la 
seconda foto, ma non so che fargli. Penso sia una qualche malattia, 
forse dovrei ramare. boh ? :-(


quanto li bagni?
 
 
-- 
le mie ricette sul mio sito "senza pubblicità"
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 oppure è solo la pianta "malata"
 
 
mah, io proprio non so aiutarti, sorry. Se poi ci aggiungiamo la 
variabile sabotaggio...
 

 quanto li bagni?
 
Di solito una volta al giorno al mattino, con i vasi in plastica qualche 
giornata peggiore che presentano foglie parecchio penzolanti gli devo 
aggiungere un secondo bicchiere d'acqua alla sera. :-)


troppa acqua!
se il vaso drena bene basta una volta ogni due giorni facendo attenzione 
che l'acqua non esca dal sottovaso


Il 01/08/2016 17:06, monk ha scritto:

Varichina assolutamente no.
Se il vaso è piccolo è probabile che abbia bisogno di un po di fertilizzante
 
 

 che l'acqua non esca dal sottovaso
 
Ma allora gli devo trovare una posizione meno soleggiata, nei giorni 
scorsi diverse volte arrivano a sera tutti appassiti. :-)


durante la notte si riprendono, se li allaghi marciscono, meglio che 
soffrano la sete


 scorsi diverse volte arrivano a sera tutti appassiti. :-)
 
vaso troppo piccolo?

 vaso troppo piccolo?
 
Più vaso di plastica ...è un 30 o 32 :-)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: a proposito di tostatura del riso per risotto

Io il risotto generalmente l'ho sempre fatto così
nell'ordine: soffritto (+eventuali ingredienti),
riso, vino, brodo. 
Questo sedicente insegnante dice che il riso
va tostato da solo
https://www.youtube.com/watch?v=X5MeqwrjQ9E
 
Ho voluto provare ma il risutato e' stato
disastroso, con il riso che si e' spappolato
prima di finire la cottura.

 Questo sedicente insegnante 
 
Ha problemi con la cam
 
-- 
Greg

 Ha problemi con la cam
 
Non sa fare il risotto, vuoi che sappia anche riprendere?
B-)
 
-- 
 
Albus Dumbledore


 
e già, lo sai fare solo tu!
 
-- 
le mie ricette "senza pubblicità"
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 
 
--- news://
freenews.netfront.net/
 - complaints: 
ne...@netfront.net
 ---

 e già, lo sai fare solo tu!
 
Io e tutti quelli che lo fanno come me.
O, se preferisci, tutti tranne quei 4 o 5 incapaci che lo fanno come 
dice lui.
B-)
 
-- 
 
Albus Dumbledore


come mi piacerebbe una prova comparata!!


per essere capaci di ricredersi ci vuole troppa elasticita' mentale, 
lasciali continuare a fare quello che fanno da 500 anni
 
fortuna che scienza e medicina non fanno uguale....
 
PS: come se il risotto l'avessero inventato a Milano e avessero ottenuto 
il DOCG/DOP/IGP/ECC...
 
 

 DOCG/DOP/IGP/ECC...
 
Come, quando fa comodo li tiri in ballo?
 
-- 
 
Albus Dumbledore


No figurati, era per rinforzare il concetto, lasciali pure dove sono ....

 No figurati, era per rinforzare il concetto, lasciali pure dove sono ....
 
rotfl.
 
OK, continua pure a bruciare il tuo "risotto" in pentola.
lol
 
-- 
 
Albus Dumbledore


questo tuo concetto enuncia che ogni cosa messa su un fuoco per 
qualsivoglia tempo è una cosa "bruciata", ci sarebbe da parlarne............

 parlarne............
 
ma anche no va .... ;-)

 il DOCG/DOP/IGP/ECC...
 
attimo
attimo
attimo...
 
 
...vuoi dire che se faccio un risotto al di fuori del'hinterland milanese lo 
posso chiamare risotto lo stesso? :P
 
L.
 
 

 L.
 
ancora si lo puoi ancora chiamare risotto allo zafferano o alla milanese, 
ma chissà che un giorno.........
avete presente la focaccia col formaggio di Recco? che non si può 
chiamare così se fatta fuori da Recco o Camogli?
 
 
 
Misterioso
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Piastra per waffel mi date un consiglio?

Ho passato  tutta la vita a snobbare i waffel salvo poi assaggiarli per 
la prima volta pochi giorni fa: beh è stato amore! Amore a vita!
Quindi devo assolutamente riuscire a farli a casa.
Vedo che ci sono millemila piastre in giro, mi date qualche consiglio su 
una buona piastra e magari già che ci siamo anche una buona ricetta?
Grazie mille!!

 Grazie mille!!
 
Qualche giorno fa l'aveva LIDL a Funo.
Adesso non so.
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 


 
e ti pareva che io non arrivo sempre tardi!! quanti giorni fa? magari 
c'e' una rimanenza


Su amazon vendono le piastre, sono baracchini che costano meno di 20
euro. 

 Grazie mille!!
 
Ne trovi a prezzi interessanti anche su amazon. Io ne ho una che mi fu 
comprata in Belgio, non ricordo la marca. Per le ricette, io conosco le 
gaufres di Liegi e quelle di Bruxelles.
Le gaufres di Liegi
http://www.cavolettodibruxelles.it/2008/11/les-gaufres-de-liege-via-donatella
 
queste sono le mie preferite, la ricetta mi pare affidabile, lo zucchero 
perlato lo si trova con difficolt�!
Oppure opti per quelle di Bruxelles, le ricette sono varie, questa:
http://ricette.giallozafferano.it/Gaufre.html
 mi pare abbastanza rapida.

 c'e' una rimanenza
Le rimanenze non esistono. Cambia il depliant e cambia la merce esposta.
Fino alla prossima offerta, qualche tempo dopo :-)
Fai fatica ad iscriverti alla loro newsletter?
E'� vero che te ne arrivano 2 ogni settimana, ma oltre questo non ti rompono 
le p.. ehm, volevo dire le t..,, :-)  :-)
 
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

 
http://ricette.giallozafferano.it/Gaufre.html
 mi pare abbastanza rapida.
 
mi sembra ci sia davvero troppo burro rispetto ad altre che trovo in 
giro sai
 

 col lievito di birra? che strano!
 
Quelle di Liegi mangiate in loco, vi feci l'Erasmus, sono con lievito di 
birra, l'impasto risulta elastico, non liquido, non è una pastella come 
quella, per farti un esempio, dei pancake.
Quelle di Liegi hanno i bordi irregolari, quelle di Bruxelles sono 
rettangolari di froma regolare.

 giro sai
 
Perch� non investi un euro, o anche meno, acquistandone una confezione da 
LIDL?
Se saranno di tuo gradimento una buona "botta" alla ricetta la dai in base 
alle diverse percentuali dwegli ingredienti.
Almeno credo :-) :-)
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cottura passiva: Anche per pasta fresca all'uovo?

Il metodo indicato da Sironi è utilizzabile anche con la pasta fresca 
all'uovo o solo con la pasta secca?
Qualcuno ha provato?
Grazie
-- 
XBOX/PSN Tag: SydneyBlue120d
http://www.gamingcafe.it/forum/
http://www.bmwserie1virtualclub.it/
BMW E87 120d Attiva driver


Non so tu, ma io non rischierei, nemmeno come ipotesi, di rovinare una 
marmitta di tagliatelle fresche.
Tieni poi presente che, dal momento che hai calato la pasta, hai a mala pena 
il tempo di elencare le porte  che gi� devi scolare. Figurati la cottura 
passiva... non trovi pi� nemmeno la farina :-(((
Cordialit�
Gi
-- 
Per chi avesse necessit� di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

il tempo di elencare le porte  che gi� devi scolare. 
Con la pasta all'uovo?!? Le mie tagliatelle con meno di 10 minuti sono
crude. Se le faccio alla terza tacca dell'imperia, come piacciono a
Marcella, devono cuocere circa 18 minuti...
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?


Si va beh, ma quelle mica son tagliatelle, quelli son pici :-))
Mi sono venuti in mente perch� giusto un quarto d'ora fa, la sciura mi ha 
detto se gli faccio i pici e, al mio diniego, ha optato per le orecchiette.



"Quanto più una cosa ha di perfezione, tanto più è attiva e tanto meno è 
passiva, e al contrario quanto più è attiva tanto più è perfetta." (B. 
Spinoza)


http://www.radio.rai.it/radio2/610/view.cfm?Q_EVID=217331


ROTFL in effetti ti somiglia!


LOL!!! l'avevo pensato pure io!!!

 detto se gli faccio i pici e, al mio diniego, ha optato per le orecchiette.
A proposito ma per questi formati da trafila esistono delle macchinette 
per uso casalingo efficienti?
-- 
"Scusate, non mi lego a questa schiera: morrï¿œ pecora nera!"


Due mani piccole e tozze!!! :-))



I pici non sono da trafila: si usa un mattarello rigato e poi si rullano 
sul piano da lavoro per farli diventare quasi tondi.


qui a Siena nemmeno il mattarello rigato
si fanno dei salsicciotti di pasta che poi si affinano rullandoli a
palmo aperto sulla spianatoia
davide

 detto se gli faccio i pici >
si ma cacio e pepe, che sono una meraviglia
davide


Quando li faccio, in genere, li condisco con una salsa di pomodoro 
abbastanza leggero in cui per� domina, ed � un eufemismo, l'aglio ben 
schiacciato.



perch� il cacio e pepe che ho fatto ieri mi si � tutto rappreso a grumi 
sugli spaghi?

 sugli spaghi?
a grumi?  credo sia una questione del formaggio, il pecorino immagino.
vi sono formaggi che tendono appunto ad aggrumare, come certi grana in fondo 
al piatto del brodo.
hai naturalmente usato un goccio d'acqua di cottura per preparare la "salsa 
di pecorino", come viene chiamata oggi
Paolo

pisolo ha scritto:


Anche nel piacentino si fanno cos�.
Marina



S�, e pensavo che fosse proprio quella che ha "preparato" il pecorino 
per aggrumarsi, mentre se ci tiravo gli spaghi caldi non sarebbe 
successo ma li avrebbe coperti uniformemente.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: x ruggine assafetida arrivata..

adesso, adesso, puntuale e profumatissima, credo che mi servirņ ancora da 
loro.
ginglecapsybellauguri a tuttiiii!!! 

loro.
grazie, appena torno la prendo anche io :-))
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

 adesso, adesso, puntuale e profumatissima,
Quelle poche volte che entrai in contatto con la cosa meritava
pienamente il suo nome. E la tua è "profumatissima"?

 ha scritto nel messaggio 
news:8abcffac-e75c-474c...@d4g2000prg.googlegroups.com...


pienamente il suo nome. E la tua č "profumatissima"?
certo, profuma di..assafetida!! ;o)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Rame stagnato o non stagnato

Personalmente sono convinto che il rame non vada stagnato.
Il verderame (CuSO4 - altamente tossico) non si forma per ossidazione ma per 
l'emissione di anidride solforosa derivante dalla decomposizione dei cibi o 
dei residui alimentari. Un esempio le tegole dei tetti di alcune città rese 
verdi dall'anidride solforosa contenuta nel carbone o nei gas di scarico 
(ora) dei veicoli (leggi "piogge acide").
Mio nonno usava stampini e forme di rame per preparare dolci natalizi e 
pentola di rame per le creme. Si iniziava quasi un mese prima di Natale, 
questi meravigliosi oggetti, poggiati sulle parete di una zona della casa 
dove c'era un meraviglioso forno a legna per pizze erano scuriti dall'ossido 
ma mai verdi. Venivano presi, puliti con cenere, sabbia ed uno straccio 
ruvido e portati a specchio prima di essere utilizzati. Mio nonno è morto di 
vecchiaia e così tutti i suoi amici cui per anni regalava dolci di Natale 
cotti in questi recipienti.
Tra l'altro nella preparazione di creme e di salse ho visto sempre usare 
pentole non stagnate.
Gradirei leggere il vostro parere.
Nicola

 Gradirei leggere il vostro parere.
C'è gente che ha paura di bere l'acqua del rubinetto, per cui quelle che 
sono logiche considerazioni tecniche spesso non vengono neanche prese in 
considerazione.
Più che di parere personale (su cosa poi, un semplice dato di fatto?) 
per molti si tratta semplicemente di prevenzione illogica, la cucina 
seria non si fa con queste paure.

 Gradirei leggere il vostro parere.
il mio?
sono d'accordo con te :-)
-- 
ciao, Bruna
vi segnalo che e' disponibile il primo CAT-LENDARIO di Usenet
(l'incasso sarà devoluto in beneficenza)
http://www.idag.it/Idag/iniziative.php

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: a chi mi ha dato la ricetta giusta

Chi mi darà la ricetta OK sarà sommerso da 25 quintalidi tigelle ....alla
nutella!
Vi basta?
Grazie Ciao!!!

Chi mi darą la ricetta OK sarą sommerso da 25 quintalidi tigelle ....alla


 nutella!
meglio con il battutino lardo aglio e prezzemolo........
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: I segreti del PasticcIere... ovvero 'Maritozzo mio!'

 O ancora il dilemma sui maritozzi alla panna.
 
E' chiaro che in molti casi si usano dei semilavorati per aromatizzare, 
purtroppo non sembre è possibile creare degli aromi fatti in casa per 
così dire.
Per ottenere quel tipico aroma panettone potresti crearti a casa una 
pasta di agrumi fatta appunto con arance limoni e zucchero che puoi 
usare anche per aromatizzare creme , budini, panna cotta etc.
 

 proprio nella realizzazione dei famosi e squisiti maritozzi, grazie :-)
 
Ho provato alcune volte a rifarli a casa, dove non ho l' acqua Marcia.
Pessimi, pesanti, erano cotti ma sembravano crudicci.  :-(
E dire che avevo fatto di tutto per farli come quelli di Cantiani di
un tempo!
 
Idea! E se nell' impasto mettessi lievito vanigliato oppure un po' di
zucchero vanigliato, e succo d' arancia?
Puoi provare con un maritozzo, l' idea mi è venuta mentre scrivevo, e
non posso garantire il risultato.
Ciao.   :-)
 
----
Estate


Fatina vado a memoria , ti servono acqua zucchero glucosio e zucchero 
invertito (in mancanza miele di acacia) porta a bollore e spegni
versa in un mixer dove avrai giï¿œ messo buccia di limone buccia di 
arancia limone candito e arancia candita e vaniglia in polvere .
Conserva anche in freezer.
Le quantitï¿œ.... fai i primi 4 ingredienti pari peso ad esempio 500 gr totali
agrumi canditi + zeste + vaniglia anche loro sui 500 gr totali
poi intervieni tu sulle quantita io metterei piï¿œ arancia in canditi 
rispetto al limone e magari piï¿œ zeste di limoni rispetto all'arancia.
Spero di essere stato chiaro fammi sapere

 nottata da Roma, perch�: "L� c' � l' acqua che ci vuole".
 
quella provvista di arsenico? :-D
 


L' arsenico è un vecchio regalo elettorale di diversi comuni in prov.
di Roma. Alemanno, povero cocco  (PP), non è riuscito a far questo
dono ai suoi sudditi, che hanno l' acqua buona e si devono
accontentare del problema- discariche. Ma se continuasse a fare il
sindaco di Roma....
Cmq, l' acqua all' arsenico è anche in Trentino, Lombardia, Toscana:
http://www.benesserevillage.it/browse/for/Salute/Prevenzione%20malattie/acqua-all-arsenico-i-comuni-fuorilegge-MTQ3Mg
 
 
---
Estate


so di avere trovato una ricetta, qualche tempo fa, ma era uan ricetta di 
pasticceria, specifica, che meritava solo per laboratori.
   In realta' l'alternativa esiste: acquistare l'apposito aroma panettone, 
in vendita presso i migliori fornitori di prodotti per pasticceria.  Oppure, 
come ho visto pochi giorni fa, presso produttori come Fraccaro/Spumador, che 
nel proprio spaccio mette a disposizione queste provette per chi vuole 
cimentarsi
 
Paolo
 

 ... ma quel sapore di panettone,
 
Ovviamente prendere un aroma di arancia per pasticceria anzichï¿œ usare 
l'arancia da due risultati diversi, per questo non ï¿œ facile riprodurre 
gli aromi usati nei laboratori artigiani.
Comunque cosï¿œ a casaccio proverei ad aggiungere anche un po' di vaniglia 
(o vanillina) nel dolciario la usano in ogni dove :-)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: decorazione pan di spagna.

Qualcuno saprebbe consigliarmi un sito in cui si impara passo passo a 
decorare le torte?? Con tecniche per far venire una torta come se fosse 
stata acquistata??
GRAZZZZIE!! 

 ha scritto nel messaggio 
news:438ee3b7$0$13261$4faf...@reader2.news.tin.it...


 fosse stata acquistata??
Dipende dal tipo di torta che devi fare. In ogni caso, prova a dare un 
occhiata qui: magari trovi qualcosa che ti aiuta:
http://www.gennarino.org/decocake.htm
-- 
http://www.gennarino.org
http://www.panefattoincasa.net
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Aiuto Atm

Ho trovato in una ricetta scritto:
"Agnolotti carne 1kg atm"    mi sapete dire cosa indichi atm?
Non penso che sia una unità di pressione.
Grazie
Giuseppe

Non penso che sia una unità di pressione.
a torino un tempo stava per azienda trasporti metropolitani
non so pero' cosa c'entri riferito agli agnolotti

...


RoDante..... enciclopedico....
Speriamo che il pastificio che li produce non sia di Seveso...
Stefano... preoccupato dal gas inerte.
"Il formaggio con le pere... è femmina?"
*Rimuovi SPAMdeBOER dall'indirizzo mail

 
Non saprei in cucina, ma in medicina è "l'articolazione
temporo-mandibolare" !!!!!!
 

> "Agnolotti carne 1kg atm"    mi sapete dire cosa indichi atm?
Azienda Tranviaria Milanese {:-?
Saluti da
Vanderveken
l'olandese volante
Acustic-crash tester
--- Doppiero' il capo Horn, dovessi metterci l'eternita'!
big...@nonromperetin.it
ICQ 5889300
Homepage 
http://space.tin.it/fantascienza/dpazzag/
Per rispondere, rimuovere nonrompere

> Non penso che sia una unità di pressione.
Mi sembra che la tua domandina sia gia' stata postata qualche settimana
fa o giu' di li', non vi fu risposta.
Pero' azzarderei   " A tuo modo" ovvero come vuoi tu, come preferisci.
E' un' espressione che ho gia' trovato su qualche testo di cucina,
ma mai in sigla !!
CMQ non ne sono convintissimo ma spero ugualmente di vincere qualcosa.
:)))))))
cccciao
francesco

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Vendo batterie nuove

contattarmi se interessati


Scusa, ma a parte l'eccesso di prolissita' che potrebbe dare fastidio, potresti dirci di
che batterie si tratta?
Di batterie per un complesso musicale, di batterie per macchina, di batterie per fare
l'Aceto Balsamico Tradizionale o di batterie da cucina?
Grazie :-)
Andrea

 contattarmi se interessati
Ipotesi:
a) trattasi di batterie da cucina, come il fatto che imposti a questo NG
farebbe pensare; b) trattasi di batterie per automobile, come il fatto che
parli di contatti farebbe pensare.
Nel caso a prego sostituire il titolo del messaggio con: "regalo batterie da
cucina".
Nel caso b prego sostituire il titolo del messaggio con: "OT: regalo batterie
per automobili".
Ciao.
Gian Carlo
-----------== Posted via Deja News, The Discussion Network ==----------
http://www.dejanews.com/
       Search, Read, Discuss, or Start Your Own