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Titolo: piccolo barbecue?

Ciao
vivo da solo ed ho un balcone all'ultimo piano. Secondo voi se compro un 
piccolo affare per il barbecue rompo agli altri condomini?
Adesso che diventa estate mi piacerebbe poter cucinare sulla brace carne 
e verdure... che consigli mi potreste dare? Non ho mai fatto (da solo) 
una grigliata di questo tipo. Un baracchino da poche decine di euro, per 
cucinare (ad esempio) una fiorentina per una sola persona, svolge a 
dovere il proprio compito? Devo usare il carbone... legna... di che 
qualita'?
Grazie!
ciao
Alessio Sangalli
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 Alessio Sangalli
Esistono barbeque che, con il gas che scalda della pietra vulcanica,
cuociono abbastanza bene e non producono fumo di combustione, credo perciň
che non ti possano impedire di usarli in un condominio.
Senz'altro non hai il profumo della combustione delle braci di legno di
vite, ma purtroppo non si puň sempre avere tutto!!!! .-)))
--
Ciao
enociccio
www.parenti.com
PS: costano un poco di piů che poche decine di Euro! :-(

 cuociono abbastanza bene e non producono fumo di combustione, credo perciň
Volessi invece rimanere su un modello tradizionale, quale sarebbe la 
migliore legna per cuocere la carne?
ciao!
as


 Sorvolando sulla potenza impegnata, ora sono modulari, con le parti separabili,
ma... se prendo un elettrico, non faccio prima a continuare ad usare la 
piastra di ghisa sul fuoco?
ciao!
as


 
ci sono modelli elettrici con la vaschetta dell'acqua sotto.
di fumo ne fanno proprio poco perche' il grasso non brucia sulla brace.
-- 
ciao, crypto
chat irc  
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fai la cosa giusta, usa linux.  togli i '-' dall'indirizzo email

 ciao, crypto
IMHO preferisco la roccia vulcanica, mi si avvicina di più al sapore del
barbeque tradizionale.
Per tornare al quesito che mi hai fatto sull'altro post, se proprio vuoi, le
braci migliori per cuocere la carne sono quelle prodotte da legna di vite.
Non credo che ne troverai in commercio, di carbonella di vite, ma se conosci
qualcuno che ha una vigna, puoi chiedere a lui se puoi andare a raccogliere
le sue potature, o, meglio ancora, quando sostituisce le piante vecchie,
addirittura i tronchi. Il carbone, dovrai poi produrlo da te.
--
Ciao
enociccio
www.parenti.com

 
Se metti l'acqua nella vaschetta è vero che non avrai fumo, ma è anche 
vero che mangerai una carne che somiglia lontanamente all'arrosto alla 
brace.
Il calore della resistenza elettrica scalda anche l'acqua, la fa 
evaporare e la carne non sarà "arrosto arrosto" come si deve, sarà un 
po' cotta al vapore :-D.
Senza l'acqua il risultato è decisamente migliore.
Se invece decidi di usare la legna, ti serve legna che fa subito la 
brace, legna sottile, va bene di vite, di ulivo e pensa un po' anche le 
canne secche fanno un brace perfetta, molto usata in Sardegna per 
l'arrosto del pesce.
Puoi usare insieme legna e carbonella così ti semplifichi la vita, ma 
sul fumo che sale verso i tuoi vicini non garantisco :-)
ciao ciao e buon arrosto

 ciao ciao e buon arrosto
Come dicevo nel mio messaggio... sono all'ultimo piano! Non dovrebbe 
dare molto fastidio no?
ciao!
as


 piccolo affare per il barbecue rompo agli altri condomini?
Rompere non credo, però ho avuto esperienz a di condomini che andavano 
in crisi se i vicini si permettevano di vivere in pace, quindi dipende 
dai rompi che trovi in casa.
Io ne ho avuto una che siosteneva chela sdraio col cuscino rovinava il 
cortiletto e faceva scadere il vicinato.... (E il cortiletto era 
privato, ognuno aveva il suo).
B'Elanna

 as
Allora sei a posto, vai tranquillo. Cià