mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: branzino kg 2,00

appena pescato, in pancia solo gianchetti!!
http://i7.tinypic.com/4bf811l.jpg
 

 appena pescato, in pancia solo gianchetti!!
Come lo preparerai?

 
http://i7.tinypic.com/4bf811l.jpg
Bene due al prezzo di uno: coi gianchetti io ci farei delle belle
frittelline che mi piacciono tanto, ma che qui non posso fare per
mancanza di materia prima, dato che a Faenza si trovano solo quelli
importati congelati dalla Cina, e se mi permetti un
commento.....meglio la muerte! Ciao Nonna Sisi


al forno leggero, coperto di carciofi trifolati... 


Quanto tempo pressappoco? e a che temperatura?
Li ricopri dall'inizio con i carciofi, o li metti a metà cottura per
evitare che cuociano troppo?
Scusa tutte queste domande, ma la ricetta m'intriga.
Grazie e ciao

 ha scritto nel messaggio 
news:45f6eb7c...@news.tin.it...

50min a 150° + 10min a 220° poi coperto di carciofi trifolati e lasciato nel 
forno caldo per 15min
salucapsy 



... quindi non c'è il rischio che i carciofi carbonizzino.
Grazie di nuovo.

commento.....meglio la muerte! Ciao Nonna Sisi
Il KGB mi ha detto che al centro commerciale "Le Cicogne" dentro la
Conad c'è una pescheria che si rifornisce a S.Benedetto del Tronto e
Cesenatico. Notizia da me non verificata, certo. Prova, magari ha
qualcosa di buono, sennò rompigli le scatole ed ordina. 
Però i bianchetti no! :-)

 
http://i7.tinypic.com/4bf811l.jpg
felice_pago
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/


Io normalmente vado Alla Coop dove c'è l'unica pescheria seria con
pesce fresco tutti i giorni (mi dispiace doverlo dire ma la Conad non
l'ha altrettanto fresco), ma ti garantisco che i bianchetti, o come
vengono chiamati in Calabria Rosamarina, o in Sicilia Neonata o in
Romagna Uomini nudi, non  si trovano freschi e alla stessa Coop, le
signorine della pescheria mi hanno assicurato che quelli freschi li
vedono in media ogni 2 anni e pochissimi, tutto quello che hanno da
vendere arriva surgelato dalla Cina.Del resto perfino io, che
notoriamente non sono una specialista, riconosco al volo quelli cinesi
da quelli freschi italiani: non c'è paragone anche l'aspetto è
sostanzialmente diverso. Comunque grazie del suggerimento, anche se
non frequento le Cicogne, proverò ad andare a fare una scappata per
vedere che aria tira, (Ma tu scusa dove vivi?) Nonna Sisi


bordighera (IM) 


ma allora la mangi tu,
o la metti nel menu clienti ?


 o la metti nel menu clienti ?
il cliente pescatore se l'č portato e io l'ho cucinato per lui e la sua 
famiglia, non avevano un forno cosě grosso!!
salucapsy
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: FARFALLE BIANCHE

Alzo bandiera bianca ....in democrazia la maggioranza vince!
Giuro, non sono quella che sembro...però mi sono divertita!
Con simpatia.
--
Paola
Un genio si riconosce dal fatto che
tutti gli ignoranti gli vanno contro.
                              T.S.Elliot

 
http://www.tizianapannunzio.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: domanda

Ciao,
non so che cos'e' il calio e dove posso comprarlo.
Grazie
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

 Grazie
Se non sai cos'è il calio perché lo vuoi comprare?
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

non so che cos'e' il calio e dove posso comprarlo.
E' un dato di fatto o una fede?
** Rimuovi uno TSUBO per rispondere **

Se non sai cos'è il calio perché lo vuoi comprare?
Ma non ha detto di volerlo comperare. Forse voleva farci partecipi di
un suo pensiero... chissà!


 un suo pensiero... chissà!
ellapeppa.... ;oDDD
ma siete veramente delle pesti!
lo fate apposta!
... io non lo so... e poi è caglio o calio?

e dove posso comprarlo
in farmacia
--
Athena
ICQ 43337322
L'omo xè mona e devi patir

... io non lo so... e poi č caglio o calio?
E' Tullio Callio Formaggius Pecorinus


Grazie
Allora, forse ti riferisci al caglio, seve a fare i formaggi, si trova
in farmacia, se cerchi con goolge [IFC] n1 il caglio, trovi un post
dove si spiegano un po' di cose.
Si usa solo per fare formaggi, non ha altri usi, quindi se non hai
intenzione di caseificare e' assolutamente inutile comprarlo.
Buona giornata!
Stefania ;o)
--
Lo scemo del formaggio sono IO! ;-)
--
-Gli alberi sono il sostegno del cielo,
se vengono tagliati il firmamento cadrà sopra di noi.-
Da una leggenda degli indios.

ma il cioccolato bianco va temperato?
Sto covando e vorrei fare anche un uovo bianco, presto mando le foto.
Silvana





 Silvana
No, niente tempera, e lavoralo a 34 gradi max...
Roberto

 ha scritto nel messaggio> No,
niente tempera, e lavoralo a 34 gradi max...
Grazie per la risposta, perchè anch'io pensavo di farne uno bianco.
Silvana, non è che ti sei ispirata al servizio fotografico di a Tavola che
aveva mandato Marilus?:-)))
A me quelle foto mi ispirano parecchio e ho già in mente una cosina da fare.
Se riesce vi posto anch'io le foto.
--
Athena

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: caffe' e cappuccino uguale a quello del Bar

che macchina casalinga mi consigliate per preparare un caffè ed un
cappuccino megagalattico:-))
Se poi, oltretutto, non costa oltre i 150 ?, sarebbe il massimo............
Ciao,
Jaris

GiovanniN
=-> Didn't your mother ever tell you 
=-> not to play with your food? (R. Atkinson)

 wrote in message
a7n4n3$mpb$3...@pegasus.tiscalinet.it...

ehii, grazie per le vs copiose risposte!
avro' molta scelta...
by

avro' molta scelta...
Ah gia', c'era da risponderti.... vabbe'....
Oggi il miglior rapporto prezzo qualita' ce l'hai con le Saeco. Se per
150 intendi euro, ce la fai.  
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pane a lievitazione naturale

Chi saprebbe darmi la ricetta per fare del pane a lievitazione naturale?
grazie

Per fare il pane a lievitazione naturale, bisogna prima fare il lievito: Io
ci ho provato proprio in questi giorni e fra un po andro ad infornare il mio
primo pane a lievitazione naturale. Ho seguito questa ricetta.
Ho impastato 200 gr di farina con un poco di acqua fresca ed un cucchiaino
di lievito. La farina deve essere fresca, io ho acquistato un farina fresca
macinata a pietra,
l' intervallo tra la macinazione e l' uso,  possibilmente è meglio che sia
di 20 gg.
lavorare l'impasto fintantochè non ha raggiunto constitenza, senza essere
appiccicoso
riponilo in una ciotola coperta con un panno umido, ma non appogiato sopra
l'impasto, per 48 ore.passato questo tempo, aggiungi 3/4 cucchiai d'acqua t
iepida (meglio se bollita). impasta
una nuova pagnotta come prima.Riponi coperta allo stesso modo per altre 48
ore. scegli un posto della casa lontano dalle correnti d'aria, io lo messo
in un mobile di cucina, la temperatura deve essere intorno ai 18/20°. A
questo punto il ceppo è pronto.Lo ho usato per impastare un chilo di farina
(grano duro e bianca), perchè le pezzature del pane a lievitazione naturale
deve essere di un kilo, forme piccole fanno morire il suo principio attivo.
Tieni da conto un 200 gr.del nuovo impasto e conservalo per il prossimo
pane, però devo ancora verificare, ti farò sapere.
Ciao Maria

 Ciao Maria
Paolo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: OT in Alto Adige?

Ciao a tutti..
colpiti da improvvisa smania vacanziera un paio d'amici mi hanno chiesto se
conosco qualche bel posticino in Alto Adige dove ovviamente si possa pure
mangiare bene..
Io putroppo non ne so nulla ...qualcuno ha qualche indicazione?
Grassie...
--
Ciao,Bruna
icq 48577068
Ps... già che ci sono :-)) dopo il 20 vorrei andarmene a Lisbona...
suggerimenti?

 wrote in message
irxj5.26622$dF5.5...@news.infostrada.it...


 Franco
Zona di Bressanone come indicazione di massima
Grazie
--
Ciao,Bruna
icq 48577068

mangiare bene..
L'Alto Adige è tutto bello, basta che ti allontani qualche km dalla strada
statale...
Puoi andare in Val Venosta anche se io preferisco l'alta Val Pusteria
(Brunico) o la Val Badia. Se volete stare vicino a Bolzano bellissimi sono
Fiè allo Sciliar, Castelrotto.... Oppure la Bassa Atesina (Caldaro,
Appiano) - laghi e buon vino....Insomma... la tua richiesta è troppo
generica!! Se vuoi altre informazioni scrivimi pure!!
Guarda anche su
http://www.hallo.com
http://www.sudtirol.com/bolzano
http://www.provincia.bz.it
 sotto Comuni puoi vedere tutti i Comuni che hanno
un sito.
ciao
dibia

 mangiare bene..


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: help gnam

ciao ragazzi, qualche tempo fa non ricordo chi ha postato una ricetta dove
c'era come ingrediente l'ovetto kinder. mi potreste aiutare a trovarla visto
che siamo in vena di dolci con giancarlo e nino e lori. a proposito sto
facendo i biscotti alla cannella postati da bora, stasera vi sarò sapere.
giancarlo ha fatto i biscotti bicolore postati non ricordo da chi (chiedo
scusa) e...........FAVOLOSI anche se il bianco e il nero non si sono
attaccati bene, proveremo a farli con meno margarina. grazie a tutti ciao
alessandra

attaccati bene, proveremo a farli con meno margarina. grazie a tutti ciao
Anche io ho provato a fare i biscotti bicolori. Durante la cottura si
sono allargati parechio e quindi sono rimasti sottili, un po' secchi,
ma il sapore non era niente male, tanto che sono spariti nel giro di
un pomeriggio, proverò anch'io, la prossima volta ad usare meno
margarina.
Federica
Rimuovi INTER per rispondere
*************************************
http://utenti.tripod.it/ifer
 
Il sito di 
it.fan.tv.er
 
*************************************

Federica
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ma che fatica!

Ricompaio dopo lunghe e tormentate vicissitudini (che nella mia
magnanimita' vi risparmio), ma ahime' il server ha tirato fuori
fantastiliardi di messaggi che vado leggiucchiando qua e la'.
Non sgridatemi se dovesse capitarmi di tornare su argomenti ormai
polverosi o di trascurare le novita' piu' calde.
Lenta ma inesorabile mi rimettero' in pari anche stavolta.
Chiudo con tanti auguri a Massimo, Alberto, Andrea,
Julien ed Enzo, un sorrisone a Franca e un abbraccio a Teresa (per
Gennarino solo carbone, visto quel che mi e' successo).
benritrovati
Rosebud

nella foga ho dimenticato di aggiungere che stavolta ho le prove che
TOMBOLINI VIENE DAVVERO DAL MALIGNO!
non so come ha potuto farlo, ma ieri mattina la mia pollo-sveglia
super affidabile ha toppato per la prima volta. 
che c'entra, vi chiederete?
c'entra, c'entra. sappiate solo che la vostra ineffabile Rosebud,
abbrutita da un improvviso quanto intempestivo risveglio, ha pensato
bene di accendere la tv e.... TA-DAN! ha assistito alla
magnificazione, ma che dico, all'apologia televisiva del ciauscolo
Esperya.
fermatelo, e' un MOSTRO!
ciao :) 
Rosebud

fermatelo, e' un MOSTRO!
BLOB!
Ciao :-)
Tom Bolini
----------------------------------------------
http://www.esperya.com
Sottoscrivi FEU!, la mailing list degli amici di esperya.
---------------------------------------------------------
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cucina regionale indiana (per Gianmaria)

Carissimo Gianmaria,
hai detto più volte che stante la vastità dell'India non ha senso
parlare di "cucina indiana" ma di cucine delle varie aree....
Quello che non so invece, è in quali stati tu abbia vissuto e di
quali tu conosca la cucina. Da parte mia ho appena saputo che a
partire dal 2008 potrei dover passare del tempo nel Tamil Nadu
(nella zona di Coimbatore, al confine con il Kerala). Volevo
quindi chiederti se conosci la cucina di quella zona, cosa mi
consiglieresti di cercare e da cosa sarebbe meglio stare lontani.
In particolare tutti i miei colleghi che sono stati già sul posto
hanno lamentato una esagerata piccantezza dei cibi. Tu hai scritto
un po' di tempo fa che la cucina "bassa" (povera) è molto piccante
e che invece quella "alta" è speziata ma non piccante. Anche questo
aspetto della cucina però mi aspetto che vari da zona a zona... tu
cosa mi sapresti dire in proposito?
Ciao e grazie.
Mauro

 ha scritto:

Non conosco bene la cucina dello stato di Tamil Nadu, pero' 
una delle cucine piu' rinomate e' quella chiamata Chettinad, che 
mi risulta essere piuttosto speziato ma decisamente gustoso. La 
zona di Coimbatore e' soprattutto nota per la qualita' del pesce e 
dei crostacei.
Il cibo meno piccante difficilmente lo trovi nei ristoranti; poco
conta chiedere che non sia 'spicy" perche' il peperoncino non si
aggiunge alla fine ma in principio, quindi c'e' poco che possano fare.
Nota che al peperoncino ci si abitua e ci si disabitua. Io stesso non
mangiavo piccante e le prime esperienze furono devastanti; dopo due
settimane ero ormai del club.
Penso di esserti stato assai poco utile ma la mia conoscenza e'
settoriale in quanto ho vissuto in maharashtra e a delhi. mia moglie
e' nata e vissuta a calcutta da una famiglia del kerala. qui si
fermano le mie conoscenze dirette.
-- 
Gianmaria FdS
"The louder he talked of his honour, the faster we 
counted our spoons." (Ralph Waldo Emerson) 

 e' settoriale in quanto ho vissuto in maharashtra e a delhi.
A parte che invece utile (come previsto!) lo sei stato, che io
non sapessi se potevi aiutarmi era nelle premesse.
Grazie - come sempre!
Ciao.
Mauro

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: "Il piccolo focolare" - libro di cucina di cent'anni fa

https://archive.org/details/GiuliaTurcoTurcatiLazzariIlPiccoloFocolareTrento1921Images/mode/2up
 

 
 
bello
 
-- 
talebancapsy
 
le mie ricette qui: 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 
 
Scaricato, molto bello.
Grazie
 
-- 
 
Ciao, Renato
 
-- 
Questa e-mail è stata controllata per individuare virus con Avast antivirus.
https://www.avast.com/antivirus
 
 

Il 20/05/2021 15:56, abc ha scritto:
...
 
Grazie infinite. Un prezioso regalo, un gioiello della gastronomia :-)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: patate, patate, patate ["l'italiano non ha la cultura della patata!"]

"l'italiano non ha la cultura della patata!"
            (ma dipende, c'e' patata e patata...)
va bene, io non ho la cultura della patata, ma virrei migliorarmi
e quindi vi chiedo: - cosa c'e' da sapere? -
in commercio ne trovo essenzialmente 3 o 4 varieta', + le novelle
piccinine da fare al forno, cosa dovrei usare per cosa? come?
puntatori a siti o a vecchi thread _selezionati_ (che se cerco (patata
OR patate) group:it.hobby.cucina) trovo uno zilione di hits) sono
sicuramente molto ben accetti
un saluto a tutti, un ringraziamento anticipato e (zitti e tenete le
dita incrociate, shhht) 
ciao
-- 
janis> p.s. che vuol dire l'espressione "diversamente avvantaggiata"?
pls>   vuol dire che stai scontando una sorta di isolamento sociale.

Ciao Giacomo,
abito a Lugano, nella Schvizera del Sud, e mi sento attratto dalla cultura
sia quella italiana. Ti posso invitare a visitare il sito 
www.patate.ch
 .
A presto 
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

e quindi vi chiedo: - cosa c'e' da sapere? -
vediamo un po', a come vengono in mente.
a pasta bianca per pure' gnocchi ecc
a pasta gialle per farle al forno, che non si disfano
quelle rosse per farle fritte, ma anche al forno
stai lontano da quelle al selenio che sono fetide
ora penso se c'e' altro da dire...

 ora penso se c'e' altro da dire...
lo spero che ci sia: se "la cultura della patata" e' tutta qui persino 
io, con la mia ignoranza, sono un'esperta di patate :)
-- 
--
Ciao
TT
http://www.kucinare.it

 quelle rosse per farle fritte, ma anche al forno
Qualcosa di più su quelle rosse? Non le ho mai adoprate.
Ciao, FB
-- 
"Qualcuno, meglio se un parente, dovrebbe comunicare a Xxxxxxx Xxxxxx che
scrivere libri non fa per lui. Per il suo bene (e il nostro, soprattutto)."
(Recensione di Antonio D'Orrico sul Corriere della Sera Magazine)


Ecco questo potrebbe piacerti
http://www.inspection.gc.ca/english/plaveg/potpom/var/indexe.shtml


 ora penso se c'e' altro da dire...
sta storia delle patate "al" selenio, che non l'ho mai capita...
-- 
Lovercraft, bestia.                                -- Whip,    in IFQ

 
http://www.inspection.gc.ca/english/plaveg/potpom/var/indexe.shtml
Abeille, ..., Yukon Gold.  bene
per preparare la tesi di II livello in "patata", farò riferimento a
questo link... per ora mi accontentero' di usare preferibilmente le
rosse per le patate fritte, vedi post di ruggine, la cultura della
patata forse dovrebbe partire dai campi e dalla distribuzione, anche
-- 
  If you grow tired of the friends you make
           Never ever turn the back on them
Say they were the best of time you ever had
The best of times with the thougthless kind        -- John Cale
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: A proposito di ceci!

Salve a tutti,
oggi ho provato a fare la pasta e ceci che era un secolo che mi
proponevo di farla:
abbastanza buona anche se mi sembrava che mancasse qualcosa ma non so
cosa:
ho lessato i ceci con aglio e rosmarino, dopo averli messo a mollo per
una notte,
a parte ho fatto rosolare ancora aglio e rosmarino e acciughine - ho
aggiunto tutto
assieme a mezzo dado, ho messo le tagliatelline e alla fine ho aggiunto
un po' di parmi-
giano; forse mancava un po' di sale, comunque era buono!
ciao a tutti
Valeria
P.S. A proposito con i ceci avanzati, potrei farli in insalata?o c'e'
qualche suggerimento?

qualche suggerimento?
Il pure'! [o la purea?!?]
Ciao :-)
Tom Bolini
----------------------------------------------
* 
http://www.esperya.com
 *
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)

Valeria
Io solitamente preferisco usare la cipolla anziche' l'aglio inoltre
aggiungo a fine rosolatura del latte, per il resto buon appettito!
Alessandro
--
Posted from 
venere.inet.it
 [194.20.8.4]
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.mailgate.org


latte??e quanto?
ciao Valeria
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [REQ] Info su corsi di cucina

Ciao a tutti,
a settembre volevo iscrivermi ad un corso di cucina classica a Milano.
Sarei indeciso fra quello di "Alto Palato" (900.000) e quello di "Cucina
Italiana" (800.000).
Qualcuno ha già avuto esperienze con uno di questi due corsi (oppure
consigliarmene un terzo) e mi saprebbe dire come si è trovato?
In particolare vorrei sapere se nel corso di "Alto Palato" ognuno ha a
disposizione una propria postazione individuale (in quello di "Cucina
Italiana" mi sembra di si).
Ciao e grazie.
Davide.

 ha scritto nel messaggio
news:J1IT6.4411$gj1....@news2.tin.it...

colgo l'occasione per comuniacare che a breve verranno comunicati i
programmi dei corsi di cucina di Esperya, da me tenuti... naturalmente nello
stile Esperya verrete edotti anche dei costi e di quello che propongo...
Ciao a tutti!!!
--
RoDante
Il Cuoco di Esperya

 a settembre volevo iscrivermi ad un corso di cucina classica a Milano.
ciao, dove sono esattamente questi corsi e chi li organizza ?


Dunque, per AltoPalato c'era un sito 
www.altopalato.it
, che però stranamente
ora non è più attivo (dice "sito in costruzione"); il sito
www.altopalato.com
 invece punta ad un altro "AltoPAlato" di Brescia, che
però credo non abbia a che fare con quello di Milano.
I corsi di "Cucina Italiana" invece, sono organizzati appunto dal mensile
"Cucina Italiana" e si tengono dalle parti di p.zza Loreto. Se li chiami ti
inviano a casa tutta la documentazione sui corsi, manon c'è un sito web che
li descrive.
Ciao!
Davide.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cerco ricette

qualcuno cortesemente mi posta una raccolta di ricette di torte al cioccolato?
Grazie, Rodolfo.

Grazie, Rodolfo.
visto che alice non si fa piu' vedere... la sostituisco
ECCO QUA LE SEMPLICI ISTRUZIONI DA SEGUIRE:
Per le ricette ricordo che è necessario fare preventivamente un
bonifico pari a 5 euro sul conto corrente bancario n. 1816
presso la Cassa di Risparmio di Pegognaga, filiale n. 1 di
Milano, via Filodrammatici 5, Abi 12345, Cab 6789, intestato a
"Servizio Recip-O-Matic", con causale il tipo di ricetta e gli
ingredienti in questione. In non meno di una settimana la
ricetta richiesta, qualora disponibile presso il servizio, sarà
recapitata via posta presso il domicilio del richiedente,
congiuntamente a una commissione di verifica e assaggio che si
prnederà cura del fatto che la ricetta venga eseguita
correttamente e senza modifiche o improvvisazioni personali.
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e

 correttamente e senza modifiche o improvvisazioni personali.
:))))))))))))))))))))))))))))))
mi viene in mente un giorno in cui l'azienda di una mia amica venne visitata
dagli ispettori dell'inps. occupandosi lei delle risorse umane, all'ennesima
richiesta degli ispettori rispose: ma vi rendete conto di come mi posso
sentire con voi qui che rovistate tra i MIEI documenti nella MIA
azienda?????? come se veniste nella mia cucina a controllare se ho lavato
bene le pentole!
f.

 Laura C.
Ciao Lorena
ICQ 301349812

personale che succede? Ritieni necessario armarsi di colapasta? ;-)))
ah non e' prevista e si declina ogni benche' minima responsabilita' in
merito... LA RICETTA  e' unica e va presa acriticamente, le variazioni
personali scompongono l'Ordine Assoluto del mondo ;-)


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Quando ci vuole, ci vuole ...

https://torino.repubblica.it/cronaca/2019/06/29/news/la_lite_sul_condimento_per_i_ravioli-229901696/
 
 
 
-- 
Raido
Immeritatamente_pll
 

 
https://torino.repubblica.it/cronaca/2019/06/29/news/la_lite_sul_condimento_per_i_ravioli-229901696/
 
 
mi pare il minimo!

 
 
Il bello è che sia ragù che panna e pancetta sono due "sughi" totalizzanti e praticamente identici come effetto.
 
ale
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Scuse a Gavino P.

Mi e` stato fatto notare via e-mail che ieri ho dato una rispostaccia
immeritata a Gavino P., che se ne e` meravigliato.
Ora ho letto gli altri "filoni" cui Gavino ha partecipato, e anche la
sua replica, e mi sa che mi sono sbagliato.
Dunque ti chiedo scusa, Gavino.
Io avevo visto i tuoi interventi solo in "Aria di troll... e di
rompiglioni..." e "Ciao sono Jo !!!" e francamente la tua ingenua
curiosita` ("Allora anch'io sono un troll. Mi dite cosa significa?",
oppure "Da come lo dici, sembrerebbe che troll sia qualcosa di negativo.
Ho sbagliato qualcosa?") mi e` sembrata un po' troppo finta, anche
perche' avresti potuto facilmente soddisfarla con un motore di ricerca
(e quindi anche scoprire che essere scazzaca$$$ e` appunto una delle
qualita` dei troll).
Gian Carlo
P.S. Le verdure evitino di inserirsi in questo filone, perche' tanto
sono rimaste nel mio kill-file.
Sent via Deja.com 
http://www.deja.com/
Share what you know. Learn what you don't.

qualita` dei troll).
Nel frattempo mi sono documentato abbastanza, e ora conosco il
significato di troll e di altri termini legati all'utilizzo di Usenet.
Ah, dimenticavo... quando mi chiedevo "Da come lo dici, sembrerebbe
che troll sia qualcosa di negativo.", confondevo il significato di
troll con quello di newbie.
Ciao, Gavino.

 wrote in message
7m202l$82r$1...@nnrp1.deja.com...
Mi e` stato fatto notare via e-mail che ieri ho dato una rispostaccia
immeritata a Gavino P., che se ne e` meravigliato.
Ora ho letto gli altri "filoni" cui Gavino ha partecipato, e anche la
sua replica, e mi sa che mi sono sbagliato.
Dunque ti chiedo scusa, Gavino.
Io avevo visto i tuoi interventi solo in "Aria di troll... e di
rompiglioni..." e "Ciao sono Jo !!!" e francamente la tua ingenua
curiosita` ("Allora anch'io sono un troll. Mi dite cosa significa?",
oppure "Da come lo dici, sembrerebbe che troll sia qualcosa di negativo.
Ho sbagliato qualcosa?") mi e` sembrata un po' troppo finta, anche
perche' avresti potuto facilmente soddisfarla con un motore di ricerca
(e quindi anche scoprire che essere scazzaca$$$ e` appunto una delle
qualita` dei troll).
Gian Carlo


 Scuse accettate.
Ricevuto.
Ciao.
Gian Carlo


Dunque ti chiedo scusa, Gavino.
E quindi io non chiedo scusa a Gavino.
Almeno per ora.
Ciao :-)
Tom Bolini
----------------------------------------------
* 
http://www.esperya.com
 *
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: S.O.S. dolci senza uova

Cerco urgentemente ricetta facile e veloce per un buon dessert senza uova.
Forse chiedo troppo....comunque se qualcuno può aiutarmi gliene sarei molto
graata.

Prova con
- castagnaccio, 
- pizza dolce di polenta (3 tazze farina gialla, 2 farina bianca, 7
cucchiai di zucchero, sale, uvetta, pinoli un po' d'acqua per fare una
pastella densa e olio di semi: uno strato alto non più di 1 cm ed in
forno caldo per un paio di ore)
- dolci con marmellata/frutta con  base di pasta sfoglia (Se la compri
surgelata controlla gli ingredienti)
Ciao
	Silvia

Hai mai provato una Apple crumble?
E' facilissima da fare.
Sbuccia 1 Kg di mele golden ( sono le mia preferite ma puoi usare quelle che
preferisci) e tagliale a pezzetti.
Falle cuocere in una pentola con 1/2 bicchiere d'acqua, 5cucchiai di
zucchero e un cucchiaino di cannella e fai cuocere finche' si asciuga tutta
l'acqua.
In una ciotola metti 75 gr di burro ammorbidito, 75 gr di zucchero e 150 gr
di farina e con le mani lavora gli ingredienti in modo da ottenere delle
bricioline. Praticamente bisogna sbriciolare il burro con lo zucchero e la
farina.
In una pirofila metti le mele cotte e copri il composto a briciole.
Inforna per 20-25 min in forno a 180 gradi.
Alcuni la servono con la panna, ma a me piace tanto anche cosi' E puoi farla
anche con altra frutta o provare 2 tipi di frutta insieme (ad esempio mele e
more).
Nicky
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Zia B

Se ti interessa ancora la ricetta del cheese-cake con le albicocche, ne ho
trovata una in una rivista. Non l'ho provata... se vuoi te la scopiazzo paro
paro e te la mando in privato per non violare nessun diritto o chennessò.
Tutto chiaro? :-)

Vedo che sei sopravvissuto alle uova alla turca...
COme sono andate?
Samuele Zerbini

 seconda pentola di cetrioli avariati. Tu ne sai qualcosa? :-)
Una domanda più facile non c'è? :-) Cmq spiega bene: vuoi una ricetta di
cetrioli in salamoia (gherkin pickle) tipo simil-indiano o una specie di
birra di cetrioli? Non sono sicuro che ti possano piacere né l'una (di cui
so qualcosa) né l'atra (di cui invece non so nulla, manco se esiste). Non è
che preferisci una ricetta di cetriolo con pera e sesamo, oppure una con
yougrt, menta e peperoncino?

 COme sono andate?
Non hai seguito il thread? Diciamo cosě, cosě. Aspettavo la tua ricetta per
fare un nuovo tentativo.
Tu hai trovato la pasta di tamarindo?

 grazie
Prego.

 due bottiglie, che nessuno beve e che bisogna regalare
Eccomi ;-)
P.

si allunga :-)
PRIMO!
sgancia la bottiglia di schnapps.
-- 
Formagio Baro
Cio' callo d'oca policova - 2003

 sgancia la bottiglia di schnapps.
Accidenti alla lentezza dei server. Mi hai fregato per 12 minuti ;-)
P.

distillato d'albicocche. Ti lascio immaginare la fila :-)))
uff questo vuol dire che il mio turno arrivera' tra circa 8 anni...
seccante...



sě, sě, tu postale, che le tue ricette mi stanno incuriosendo assai...
ciao
Stefi

 
No, mi rifiuto! C'è troppo dislivello tra le mie capacità e le tue:
oltretutto sei decisamente avvantaggiata dalla zona di provenienza!:))
Quindi i miei esperimenti vanno fatti in solitudine, ma se alla fine
uscisse fuori qualcosa di commestibile te lo farò assaggiare
benvolentieri. Considera che l'unica cosa che son sicura che mi vien
bene è il pesce e tu te ne vieni qui preciso durante il fermo-pesca...
Dillo che lo fai apposta allora!!:))
ciao
Stefi

 sì, sì, tu postale, che le tue ricette mi stanno incuriosendo assai...
Questa non è mia, e non è neanche swahili; comunque ecco:
Cetrioli al sesamo
Fai tostare 2 cucchiaiate di sesamo in padella, lasciane da parte un
cucchiaini e pesta il resto in un mortaio; aggiungi 1 cucchiaio di salsa di
soia e mezzo cucchiaio di zucchero. Sbuccia una pera, tagliala prima a
spicchi, puliscila e tagliala a fettine e mettile in acqua fredda salata per
circa 4 minuti. Intanto sbuccia il cetriolo e taglialo per il lungo per
eliminare i semi, poi taglialo a fettine. Mettile in una ciotola e salale;
falle riposare perché perdano l'acqua (meno di un quarto d'ora). Sgocciola e
strizza la pera e i cetrioli; unisci tutti gli ingredienti incluso il sesamo
lasciato da parte e servi.


Bhč, č semplice, ma mi sembra carina come ricetta. La provo senz'altro,
grazie.
ciao
Stefi
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: spaghetti di riso e verdure ?

ciao a tutti !
chi mi sa dire cosa devo mettere negli spaghetti di riso e verdure
cinesi saltati ?
grazie anticipatamente  !

cinesi saltati ?
beh, secondo me ci puoi mettere le
verdure che preferisci, non credo che ci sia un diktat. al ristorante li
servono con peperoni, cipolla, germogli di soia, cavolo verza, broccoletti,
finocchi, carote e poi anche una specie di broccolo cinese che non mi
ricordo come si chiama...
più del tipo di verdura, credo che conti la
cottura, che deve essere perfetta. se li fai usando l'wok vengono meglio,
ma va bene anche una padella. ti dico il mio procedimento. non so quanto
sia canonico, ma il risultato sa di cinese ;)
taglio le verdure a pezzi
piccolissimi e le metto in ciotole diverse e poi, un tipo alla volta, le
faccio saltare qualche minuto in olio (io uso l'olio di oliva, ma mi sa che
è poco cinese) con qualche goccia di salsa di soia. man mano che si
cuociono le tolgo e faccio saltare le altre. devono essere croccanti.
poi
mescolo alla pasta cotta come la nostra e servo. se uso la padella la
faccio saltare ancora un minuto, se uso l'wok no perché mi si attacca
tutta.
estrellita
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.iol.it
 

sia canonico, ma il risultato sa di cinese ;)
mi sa che ci provo pure io!
--
ConsyDaRoma
http://www.consy.it/
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: L'uovo freschissimo non può essere mangiato subito!!!

Corrisponde al vero questa informazione che mi hanno dato ieri, dopo che 
avevo raccontato che, mio figlio se lo era mangiato sbattuto?
E se si, perchč?
L'uovo era stato deposto poche ore prima.
Dott.G 

 L'uovo era stato deposto poche ore prima.
Se non sbaglio potrebbe provocare una crisi epatica, in soggetti 
predisposti o con già qualche problema. Di uova fresche da piccolo ne ho 
mangiate a iosa, anche appena deposte e belle calde (avevo a 
disposizione il pollaio della zia, al mare) e non mi hanno mai dato 
fastidio.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: fichi mandorle cotogne e tutto il resto (mar30ott2012)

  14:41
 
  [trascritto da un precedente testo bozza in archivio.
  Fosse adesso, non avrei voglia di scriverlo]
 
  Era per qualcosa da mettere nel pane.
  Per rompere col solito.
 
  Ho in frigo questi due barattoli iniziati...
  confettura extra di fichi d'abruzzo e mandorle...
  e confettura extra di mele cotogne.
 
  Ho pensato: No. Non ne devo aprire un'altra più normale,
  che so... di albicocche. Devo dare fondo a queste due.
  Se no mi rimangon qui. E' un decisione politica, quindi.
  Le mescolo, e correggo il gusto con qualcosaltro.
  Il mio impasto di recupero dal dovere militare.
  Ottimo e abbondante, spero. Non come certi ranci, vero...
 
  Previo intiepidimento per togliere il freddo del frigo, certo.
 
  Quindi le ho mescolate... e ho aggiunto succo di limone,
  olio extravergine di oliva (del tipo fruttato fresco un
  po' pungente, non uno cremoso) e aceto balsamico ai fichi.
 
  (E stavolta no, niente sale al potassio.)
 
  E' venuto fuori un qualcosa come... come per dire che...
 
  Non ti lascia, indifferente. No.
 
  Ha carattere. Gusto forte certamente... e anche l'aroma...
 
  L'accostamento delle varie è un po' stridente... ma si impone e
  si fa valere. Ti fa dire: io c'ero... soffrivo un po', ma c'ero.
 
  E' un bestia doma poco doma. E' un re.
  E' Mose' che indica la via al popolo col bastone.
  E' un top gun caduto giù che si rialza più di prima.
  E' la fierezza. E' la morte che non muore.
 
  Uuuuuhhhh... scalpita come un mulo!!
 
  Provatelo.
 
  (Magari anche come impasto da mettere in qualche dolce?)
  (Come lassativo no)
 
-- 
 
ho scoperto di essere un sinestetico associativo (associatore)
i discovered that i'm an associative (associator) synaesthetic
 
<uniposta*yahoo-it>
<uniposta*gmail-com>
 
(sostituisci asterisco e trattino)
(replace asterisk and hyphen)
 
=====================================================
If his chest had been a cannon, he would have shot his heart upon it.
Se il suo petto fosse stato un cannone, gli avrebbe sparato contro
il suo cuore. (Herman Melville, Moby Dick; Patrick Stewart,
Capt. Jean-Luc Picard, Star Trek - The Next Generation)
 

   (Magari anche come impasto da mettere in qualche dolce?)
 
sicuramente si.  la cotogna e' regina per il taglio delle marmellate da 
crostata/ravioli, grazie al suo intenso profumo e gusto.
le mandorle sono perfette per dare qualche punto di croccante.
   la base, usualmente, prevede una confettura brusca, o cmq un fondo acido, 
ma va benissimo anche nella tua versione con i fichi
 
Paolo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: fesa di tacchino e petti di pollo

mi consigliate qualche sughetto con cui cucinare carne bianca, come
petti di pollo oppure fesa di tacchino?
Grazie mille :))


Il curry...
Un teriyaky (marinata di salsa di soia sake e zucchero)...
Salsa al limone (magari "agroaddolcendola", con una punta si zucchero:), 
e addensandola con maizena o farina), con aggiunta di cipolline.
Pollo tikka (piatto indiano con diverse spezie e yogurt).
Salsa di fagioli neri piccanti (salsa messicana, facile da fare, con 
cipolla aglio e peperoncino).
Diciamo che la cucina asiatica e' piu' ricca di piatti di pollo, ma 
anche quella messicana, araba e africana offrono spunti interessanti.
Ad esempio una piatto africano consiste in 4 cipolle rosse tritate con 
un bicchiere di aceto, vi ci si cosparge il pollo e si cuoce tutto in 
forno... non ricordo il nome della ricetta, sorry.
Avrei altre salse che pero' prevedono l'uso di brodi, ma non le dico che 
oggi sono troppo stanco per farmi linciare...
Saluti!
Ste
-- 
Linux User #100299

 Grazie mille :))
Per quando sarà la stagione: scaloppine di tacchino, al burro. Un pugno, 
meglio due, di chicchi di melagrana. Infiamma col gin.
Ciao.
Sergio. 

lucio ha scritto:

Il petto di pollo (o fesa tacchino)  mi piace saltarlo in 
padella con il succo di mezza arancia o limone, aggiungendo 
rosmarino, sale e, al termine della cottura, olio EVO  a 
piacere. Se preferisci un sughetto un pò più denso puoi 
aggiungere un pò di Maizena. E' una ricetta abbastanza spartana 
ma si prepara in 2 minuti !
--  
Postato da Virgilio Newsgroup 
http://newsgroup.virgilio.it
Completo come il newsreader, ma senza il newsreader

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: macchina del pane

Ho acquistato la Fornarina, ma il ricettario è molto scarno, mi potete 
aiutare? ciao e grazie 

 aiutare? ciao e grazie
prova qui: 
http://www.gennarino.org/macchinapane.htm
poi è una questione di occhio... alla fine ti inventerai tu le miscele e le
dosi.
-- 
Marco Cucinato
research and development developer
K.N.I.Z. srl



forum olio carli, c'e' anche un ricettario che circola...
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: una nuova amica

tutti   anna
Ciao Anna!
Perche' sei triste?
Prova a farti una bella cioccolata calda densadensa e dolcedolce e vedi se
ti tira un po' su! :-)
Poi, se posso permettermi, la prossima volta non inviare le tue ricette in
allegato, perche' sono piu' "pesanti" da scaricare. Prova a copiare e
incolare il testo della ricetta direttamnte nel messaggio.
Qui si usa cosi'! :-)
spero che la nostra compagnia possa rallegrarti!
un abbraccio consolatorio!
F.

 allegato, perche' sono piu' "pesanti" da scaricare. 
Tanto piu' che il formato WORD non e' certo leggibile
da tutti.
T'Ryla/linuxara forever:)

da tutti.
tanto piu che la netiquette sconsiglia vivamente di non postare files
in attach nei ng non binari.
copia incolla questo sconosciuto.
--
susan.q
parziale raccolta di ricette di it.hobby.cucina
web.tiscalinet.it/susan

 susan.q
bacioni
--
Silvana Belleri
Manerba d/Garda (Brescia)

in attach nei ng non binari.
Susan arrangia le negazioni, non ci capisco una mazza.
O sconsiglia di postare o consiglia di non postare, ma se sconsiglia
di non postare, allora consiglia di postare.
Ciao
Insubrico = Diego
--
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600
Per saperne di più sull'Insubria
http://www.regioinsubrica.ch

di non postare, allora consiglia di postare.
Diego ti senti bene ? Non c'e' neppure un solo errore di battitura nel
tuo post !! Cosi' non va, ci abitui male :-))))))))))))))
-- 
Gianmaria

 Cosi' non va, ci abitui male :-))))))))))))))
1 birra, 1/2 di morellino, 3 birre scure belaga; ecco l'arcano.


1 birra, 1/2 di morellino, 3 birre scure belaga; ecco l'arcano.
Specifica meglio please...e' quello che bevi regolarmente prima di
digitare "a la Diego" o e' quello che ti serve, semel in anno, per NON
commettere errori di battitura ?  :-)))))))
-- 
Gianmaria

commettere errori di battitura ?  :-)))))))
Era quello che avevo assaggiato prima di mettermi alla tastiera.
Mio cognato, che sta in D nei dirtoni di Stocarda, mi raccontň che in
D si sule dire che la birra porta il vino ma il vino non porta la
birra; quindi birra dopo vino = ciocca sicura e garantita.
Ciao
Insubrico = Diego
--
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600
Per saperne di piů sull'Insubria
http://www.regioinsubrica.ch

birra; quindi birra dopo vino = ciocca sicura e garantita.
Diego, ti prego, bevine un'altro goccino e riscrivilo! ;-PPPPP
Ciao.
Sergio.

Diego, ti prego, bevine un'altro goccino e riscrivilo! ;-PPPPP
coisda?
Ciao
Insubrico = Diego
--
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600
Per saperne di più sull'Insubria
http://www.regioinsubrica.ch
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: torta di riso

Per favore ci sarebbe qualcuno che mi può dare la ricetta della torta di
riso? Mi piace da morire ma non riesco a trovarla in nessuno dei libri
di cucina che ho. Se qlc mi aiuta...Grazie!!!!
Doriana
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

 
Ciao Doriana,
la torta di riso e´passata recentemente su questi schermi, nelle due
versioni dolce e salata.
Prova a cercare su:
http://groups.google.com/
usando advanced groups search.
Ciao,
Anna MCM
-- 
"Hens even live longer in villages that have a mobile phone"
(da "Contact", rivista dell'Ericsson)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cena a casa di Rykott

Giovanni Neiman

 cacao-mandorle-cannella, e solo meta' della cannella-pinoli.
Ehm... queste 2 ricette sono disponibili su google oppure non le
hai ancora postate?:)
T'Ryla

Giovanni Neiman

 Se vuoi le riposto tutte e tre.
 
 
No thx, le ricerco e se ho bisogno ti faccio sapere:)
T'Ryla

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 13/04/06

FETTUCCINE AL MAIALINO DA LATTE
O
RISOTTO AI MOSCARDINI
<><><><><><>
SARDE RIPIENE
O
FARAONA AI FUNGHI
-- 
vi ricordo
il concorso gratuito
"peperoncino d'oro"
x info: 
www.peperoncinosr2.org/concorso.htm
 

 SARDE RIPIENE
Come li fai ?
saluti


SARDE RIPIENE
qualcosa di decente
--
Saluti, Lotta

FETTUCCINE AL MAIALINO DA LATTE
ragu ?? o come ?


le sarde?
se è per loro già postai la ricetta tempo fa che comunque è quella classica, 
se la vuoi la riposto, saluti ,capsy


 ragu ?? o come ?
la coscia per il ragů dove sono cotte le costine che accompagnano ogni 
portata, una per commensale,
salucapsy 

 classica, se la vuoi la riposto, saluti ,capsy
Ricordo che mia nonna li faceva ripieni con mollica e poi cucinati nel sugo 
di pomodoro.
Comunque, se mi posti la ricetta mi fa piacere.
Grazie. saluti   Pasquale


>
ok, appena ho tempo, per domenica buon onomastico!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ciao...buona Pasqua!

Ciao a tutti, da oggi e fino al 14 aprile sono offline per problemi di
salute della Mia.
Vi prego di mangiare molto e scrivere poco!!! senno' mi ci vuole una
settimana per recuperare...
Baci a tutti
-- 
Serena Sangiorgi - Bibliotecaria             tel: +39  521  905592
Biblioteca Generale - Ingegneria - Parma     fax: +39  521  905718   
@ : 
bib...@ipruniv.cce.unipr.it

 settimana per recuperare...
Ti piacerebbe potertela cavare con una settimana sola, eh? ;'>
Abbi cura di te. E tanti auguri.
Giorgio


settimana per recuperare...
ciao anche da me, che mi attacco come una sanguisuga al treno della sere',,,vado
anghe io, ma torno sabato,,,quindi, veh !,,mi raccomando, chiudete sempre il gas
quando uscite e mettete la maglietta di lana
comunicazione di servizio,,,,l' email principale e' di nuovo cambiata - nuova
misura antispam,,,cambiare indirizzo ogni 2 giorni - ed e', spero definitiva
mano...@tin.it
,,,,vale sempre e ognor 
ap...@geocities.com
,,,posto che a
qualcuno freghi qualcosa,,,,be' bacioni a tutti, mi stanno aspettandoooo
______________________________________________________________
Viva tutte le vezzose...donne amabili e graziose...che non hanno crudelta' ...
Viva sempre, viva, viva...quel che sol da lor deriva...la maggior felicita' !
             (a Lucrezia Gatti nel giorno della sua nascita)

 quando uscite 
A che serve chiuderlo? Tanto finisce, prima o poi... vero? Io
raccomanderei - magari - di chiudere il forno elettrico...
Bon vojage
Giorgio

 salute della Mia.
Grosso, grossissimo in bocca al lupo.
 
   -- raimondo
 
rai...@tin.it

Baci a tutti
Buona Pasqua!!
matilde :-)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Leggendo qua e là...

A volte capita di trovare delle cose incredibili, leggendo alla rinfusa.
Proprio oggi mi è capitata per mano una rivista culinaria del 1975 (lo
so è più vecchia di me) e la mia attenzione è caduta su uno splendido
articolo che parlava della storia della nostra cucina.
Il giornalista parlava dell'effetto "dimenticanza" che il pomodoro,
importato dalle americhe, ha portato nella nostra cucina. Prima
dell'avvento di questo importantissimo ingrediente, tutta la cucina
italiana era impostata anche sull'agrodolce tecnica questa diffusa poi
nelle cucine di tutta Europa.
L'avvento del "rosso" ha colonizzato la cucina relegando il dolce nella
nicchia del fine pasto, in più sono andati persi una grande numero di
piatti che erano stati creati dai cuochi italiani durante il medioevo e
che hanno visto sostituiti gli ingredienti dolci (come marmellate, miele
ed altro) con il pomodoro o con salse salate.
Non sapevo di questa tradizione italiana, visto che le mie limitate
conoscenze arrivano e solo limitatamente alla fine del '700.
Che ne pensate?
Antonio
http://www.panta-rei.com
prodotti tipici italiani

Sara' mica per questo che Vissani odia tanto i pomodori?
Credo proprio di si e se non ricordo male lo ha pure detto!
D'altronde in un vecchio libro si legge che per essere sicuri che la
cacciagione sia frollata, basta appenderla per la testa ed attendere che si
stacca. Per forza poi ci voleva agrodolce e spezie!!!! ;-((((((
Sergio.

conoscenze arrivano e solo limitatamente alla fine del '700.
Se ti capita tra le mani un libro di cucina rinascimentale vedrai che
ti si aprirą dinnanzi a te un mondo nuovo.
Chhcto - Genova
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ricordate gli struffoli a carnevale?

mi hanno risposto :-))
Teresa
evvai
sgamiamo quelli che scrivono le bufale :-D
Salve Angi
Sono Alessandra Mammucari, redattrice di 
www.InCucina.tv
, dopo
il suo intervento, sono andata a controllare sui vari libri di
cucina regionale, che consultiamo ad ogni nuova ricetta da
proporre. 
Ho appurato che gli struffoli, sono un dolce tipico di molte
regioni, in Campania, i piccoli biscotti diventano una ciambella
natalizia, nel Lazio sono dei piccoli dolcetti, molto semplici,
da decorare con lo zucchero o con il miele e sono un tipico
dolce di Carnevale. In Umbria si chiamano "strufoli" realizzati
con un impasto di farina, zucchero, olio, uova, rum, miele,
lievito, limone e si consumano a Carnevale. 
Ammetto che la ricetta che a letto su InCucina è quella tipica
napoletana e che non è esatto descriverlo come un dolce di
Carnevale, infatti è stato modificato, anche nella preparazione.
Se desidera aspetto una sua ricetta regionale, per ampliare il
nostro ricettario della tradizionale gastronomia italiana.
Un saluto dalla redazione di InCucina
***********************************
* "e` inutile versare ruhm...     *
* nu strunz nun addiventa babba'" *
***********************************
http://guide.supereva.it/mangiar_bene/
http://www.delonghi.it/delonghi/divertimento.html(
 clicca su
aiuto in cucina e poi ricette
http://guide.supereva.it/campania_i/
icq - 2326941

 Carnevale, infatti è stato modificato, anche nella preparazione.
Mah...se è stata modificata come dice, dev'essere succosso più di un secolo
fa, perchè ho chiesto a mia nonna (napoletana di Napoli ;-)) che ha,udite
udite,*101* anni e una mente LUCIDISSIMA,dice che 'e struffl si sono sempre
fatti a Natale..... fate un po' voi.....
--
Ciao,Red
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Qualche idea per rape e sedano rapa?

Ho bisogno d'aiuto ...mi hannno regalato  queste verdure ma non ho la più
pallida idea di come cucinarle.
Le lesso? le salto in padella?
mi date una mano ?
Ciao a tutti
Silvana

mi date una mano ?
guarda in archivio, google gruppi...
per il sedano rapa si mangia crudo, fritto, cotto al vapore e
pureizzato o anche vapore poi gratinato.
le rape non le cucino, sorry...
Foto ed esperimenti:
My Blog: 
http://www.rame.splinder.com/
Io non ho bisogno di lavorare.
E' gia' abbastanza estenuante il fatto di essere donna

mi date una mano ?
Parlando di rape, da barese verace ti rispondo che, come si dice dalle mie
parti, "la morte loro" è stufate.
In altre parole significa che il modo migliore di cucinare le rape è
"stufarle".
Se non erro il procedimento è molto semplice. Dopo averle lavate si mettono
in pentola con olio aglio sale e pepeoncino intero e si lasciano cuocere con
il coperchio. In tal modo la stessa acqua che perderanno in cottura servirà
a cuocerle al vapore.
Tempi e modalità di cottura sono da verificare sul campo.
Ciao

Grazie ...allora  proviamo a fare il sedano rapa fritto e per le rape si
vedrà.
ciao
Silvana

Roberto wrote:

Mio nonno mangiava le rape crude in insalata, affettate sottilissime e 
condite con sale, olio e aceto. A me piacciono sia così sia con la 
pasta: rape fatte a tocchetti in padella con l'olio, a fuoco abbastanza 
vivace finché son tenere. Poi passi la pasta cotta al dente (pasta 
corta) nella padella con le rape per qualche minuto e vai di pepe nero e 
  pecorino.
Angela

"stufarle".
hemm abbiamo un prblema lessicale, in effetti...
io ho presunto rapa intesa come tubero, radice, non come cime di
rapa...
cioe' questa
http://www.albanesi.it/Alimentazione/cibi/rapa.htm


 cioe' questa
... ops... come non detto.
Ciao

Si parlavo delle rape intese come tuberi,
proverò  ,sperimenterò e farò sapere.
Grazie e ciao
 Silvana
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: farina di riso...

dove trovarla?
all'auchan non c'č, devo cercare nei negozi equi e solidali?
grazie!
mariangela 

"Virgola" <a...@as.lo> ha scritto nel messaggio 
news:2XNTd.960281$35.35...@news4.tin.it...

io ce l'ho e l'ho trovata in un super che non penso abbia negozi fuori 
verona, martinelli. Il pacco č ancora intonso... se vuoi te lo regalo, visto 
chenon me ne fo nulla.
ciao
didy 


grazie a tutti e due!
grazie didy, ma costa meno cercarla dalle mie parti ^__^ (saronno)
p.s. a me serve per provare a fare in casa le campagnole del mulino bianco, 
sui pacchi dei biscotti hanno rimesso le ricette!
ciaoo
Mariangela 

sui pacchi dei biscotti hanno rimesso le ricette!
Non eri mica obbligata a dirlo, ormai i suggerimenti te li avevano
dati.
Ciao,
G.

 ha scritto nel messaggio 
news:h1k02116dupc0j9u7...@4ax.com...

perň ha fatto bene, forse so come utilizzare il pacco di f.d.r. che ho in 
dispensa... Spero posti la ricetta : )
ciao
didy 

 
nei negozi bio
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

 grazie!
aL bENNET LA TROVI, NON SO SE NE HAI UNO VICINO....
Scusa m'č scappato il caps :-P 

"Virgola" <a...@as.lo> ha scritto nel messaggio
news:2XNTd.960281$35.35...@news4.tin.it...

Vai dai tanti Agricoltori che si lavorano il loro riso e la trovi, se vuoi
ti do l'indirizzo di dove la prendo io.
Antonio

 sul sito, vai a vedere.
i biscotti non vanno comperati ma fatti in casa
ihc docet
ciao
didy 

> > dove trovarla?
io la compro alla coop
ciao
piero

 nei negozi bio
ESSELUNGA :-)
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
per incontri mangerecci milano e dintorni:
ggmmed-s...@yahoogroups.com