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Titolo: Salmone from alaska...

Ciao 
Un amico mi ha portato un paio di scatolette di salmone affumicato dall'alaska prodotto da un piccolo produttore di li. (oltre ad una di patè di salmone affumicato) 
....avrebbe voluto portarmelo fresco (mi dice fosse eccezionale) ... ma la logistica non era facile ;-))
 
Mi chiedo: aprendo la scatoletta che tipo di prodotto devo aspettarmi ? qualcosa tipo il salmone affumicato scozzese o qualcosa di completamente diverso? 
La scatoletta riporta "ready to eat" ...per cui trattandosi di affumicato non credo sia opportuno sottoporlo a cottura 
Mi date due dritte per utilizzarlo al meglio ? 
Grazie

 Mi date due dritte per utilizzarlo al meglio ?
 
salmone affumicato direi che lo apri imburri una fetta di pane in 
cassetta tostato ci metti il salmone a piacere limone e aneto e mangi...
non ci farei tanto altro.
 
toh se vuoi un pò di sour cream ma lo assaggerei più semplice possibile 
visto che dovrebbe essere un prodotto di qualità

Il 17/09/2019 09:21, guido ha scritto:

tagliatelle
 
-- 
le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 


qualche dritta in più ? burro o olio ? aromi o liscio ? ....
 

 qualche dritta in più ? burro o olio ? aromi o liscio ? ....
 
 
https://www.cucchiaio.it/ricetta/ricetta-tagliatelle-salmone/
 
 
 
è un grande classico ma cristo ti portano del salmone dall'alaska ci fai 
le tagliatelle con la panna.... boh
 

Il 17/09/2019, guido ha detto :

io farei una pasta (anche tagliatella perchè no) al burro, poi ci 
aggiungerei quasi a freddo il salmone sbriciolato per non cambiarne il 
gusto. Magari un po' di prezzemolo tritato per dare un po' di 
freschezza, pepe. stop.

 lo assaggerei più semplice possibile
 
 
.

guido scriveva il 17/09/2019 :

https://www.youtube.com/watch?v=_-23DXcFTuQ
 
 
eggs benedict salmon (buonissime...)
 
Oppure crostini con fettine di avocado e salmone appoggiato sopra a 
striscioline....
 
Oppure condimento di pasta o gnocchi (secondo me ancora meglio).
 
Oppure le invii a me...
:-))
 
Bye, Ludwig.

 says...

e magari è pure surgelato :)))


:-O
ANATEMA!

 ANATEMA!
 
dai, non si può importare cibo dall'alaska, dai non si può!
ma salmoni dalle nostre parti non ne pescano???

", sono 
io. Altrimenti è un coglione che mi morpha.
Albus Dumbledore

ma salmoni dalle nostre parti non ne pescano???
 
Come no!
Qui da noi, lungo l'alzaia, c'è un pescatore ogni 100 metri; almeno il 10% 
torna a casa con un bel salmone.
 
Gi 
 
 
---
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http://www.avg.com
 
 

 torna a casa con un bel salmone.
 
e questo dovrebbe essere anche il periodo giusto,
salgono sui per i ruscelli verso i laghi alpini,
per deporre le uova, e gli orsi . . . marsicani
ringraziano
 
 
felicepago
 
marsigliese
.


Ma anfatti. L'ultima volta che sono stata in Trentino ho incontrato un 
orso, e gli ho chiesto: ma voi come fate qui, senza salmoni? E lui mi ha 
risposto: non me ne parlare!! Ci dobbiamo accontentare dei rifiuti che 
abbandanano 'sti turisti demmerda pidocchiosi che manco una pasta al 
salmone ci lasciano.
 

 salmone ci lasciano.
 
ahhahahhah .... il tread è un po "andato in vacca... "   :-DDD

 
 
Scusa ma stavamo parlando di salmoni, non capisco cosa c'entrino le 
vacche, per favore non andiamo sempre OT, è così fastidioso!
Oltretutto, ho sentito in giro che siamo in un periodo di vacche magre, 
quindi non sarebbe nemmeno tutto questo gran parlare.


Ossignur, cosa mi tocca leggere!
 
Lo credo ben che non ne hai visto in Trentino... lo sanno tutti che i salmoni risalgono il Po sino a Pian del Re, per riprodursi!
 
DDV


Guarda che sono magre, ma mooolto sane, perche' mangiano erba diserbata, lavata filo a filo nei ruscelli montani e prima di sdraiarsi a ruminare fanno lunghissime passeggiate nei prati.
 
DDV


Dimentichi la rugiada mattutina sparsa sui prati da uno stuolo di 
vergini......
:'-)
-- 
 
Ciao, Renato
 
 
---
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 salmone ci lasciano.
 
 
almeno non sono surgelati

 e magari è pure surgelato :)))
 
 
lol
 

 lo sanno tutti che i salmoni risalgono il Po
 
Solo se riescono a non finire in bocca ai pesci siluro e agli storioni 
da caviale del Po.


 da caviale del Po.
 
E agli orsi islandesi:-D
 
DDV

 E agli orsi islandesi:-D
 
Giusto, li avevo scordati.
 
:-D


 Grazie
 
Quanti grammi sono?
Si, io non lo cuocerei.. a prescindere. Se ti piace, mangialo tutto come consigliato altrove su del pane tostato e basta.
 
Se è tanto o non sei un super fan, puoi farci una mousse. Cosa che faccio io quando compro mezzo salmone affumicato da consumare a casa, e alla fine ci esce dalle orecchie. Come farla? 
Salmone + sale/spezie se vuoi + ricotta e frulli. Inizia con poca e aumentala se lo vuoi più cremoso e sei disposto a nasconderne il sapore un po'. Oltre alla ricotta io metto un pochino di sour cream. 
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 Lo credo ben che non ne hai visto in Trentino... lo sanno tutti che i salmoni risalgono il Po sino a Pian del Re, per riprodursi!
 
 
Ti piacerebbe, eh? Già ti vedo lì in agguato con lo stivalone da pesca e 
la lancia.
 


See, con la mira che ho, sai quanti massi cercherei d'infilzare...
 
DDV


 
alla fine l'ho usato come consigliato; su crostini nella versione con burro e una goccia di limone e nella versione sour cream + aneto 
...con l'altra confezione proverò la tagliatella
Grazie a tutti 
Era un trancetto arrotolato nella scatoletta ... 6 oz ... che google mi traduce come circa 170gr ...