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Titolo: tramezzini

Sto organizzando una festa di compleanno. Come posso farcire i tramezzini?
Qualcuno conosce ricette sfiziose? E oltre ai tramezzini qualcosa di
prelibato?
Grazie
LIZZIE


delle pizzette, crostini, tartine, polpettine, crocchette se hai la
possibilita' di friggere... io siu tramezzini sono molto classica,
prosciutto funghi formaggio maionese... o spinaci uovo sodo formaggio
maionese... pero' a parte qualche tramezzino a bocconcino le tartine
fanno piu' figura.
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e
Ho anche un blog, ora la gente si divide fra chi ne e' entusiasta e' chi porprio li detesta perche' vanno moda, ma alla fine e' trendy anche detestarli. 
Io lo trovo interessante, e, per ora, lo sto sistemando.
http://www.rame.splinder.com/


 
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 prelibato?
Io sto organizzando la  festa   di compleanno di  Irene: ai  tramezzini non
ho ancora pensato, sono  orientata piuttosto  su  panini semidolci
autoprodotti. ,-)  Ho  messo a ssieme, per ora,  un po' di  idee sui dolci
e  sto pianificando  il lavoro  in modo da  articolarlo in  una  settimana.
Se ti interessa,  la  bozza  e' q ui:
http://www.gennarino.org/forum/viewtopic.php?t=1406
Devo  ancora  organizzare il piano di lavoro settimanale. Se ti interessa,
una volta pronto p osso postarlo  qui. :-)
Manca  la  torta,  che  -  su  richiesta -  sara'  decorata  con i
personaggi di Peter  Pan. :-)
--
http://www.gennarino.org
http://www.gennarino.org/forum/
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 personaggi di Peter  Pan. :-)
Ti prometto solennemente che per il quarto compleanno di Irene ti invio le
foto della torta del terzo. Il Bux Bunny piů buono che io abbia mai
assaggiato :o)
Bacio a Irene
Silvana

 foto della torta del terzo.
Si puo'  sempre  organizzare la festa con i suoi amici  GRANDI, o no? :-)


 
  gia'. visto che ai piccoli non si possono proporre come dolci el pesche 
all'alchermes.
  a proposito di queste:  se vuoi mettere la ricetta nel sito, esistono 
anche le foto
Paolo

 Si puo'  sempre  organizzare la festa con i suoi amici  GRANDI, o no? :-)
assolutamente sě. Sopratutto dopo aver dato un'occhiata al tuo forum.
:oP
Silvana

anche le foto
Ci stavo  giusto pensando... e  pensavo di  mettere questa,  che  credo
venga  da  te...:-))
http://www.gennarino.org/peschedolci.jpg
Approvato, quindi:  a  fine settembre  festa  con  i  "grandi" amici  di
irene.  Chi viene?  :-))


mi pare la foto giusta.  forse albertone ne ha un'altra, con il vassoio 
ancora piu' pieno, magari sentiamo cosa dice
  per fine settembre s'ha da vede', temo ci sia gia' qualcosa in ballo, 
oime'
Paolo

 irene.  Chi viene?  :-))
solo grandi? devo lasciare a casa Jasmine? lei č una "grande" anche se č
alta solo 78 cm. Tra l'altro di grande ultimamente ha l'appetito, tutta sua
madre :o)
Noi ci siamo of course.
S.


Come si prepara questa delizia? A prima vista sembra buooooona.....ho giusto
giusto qualche decina di kili di pesche (bianche però) da far fuori.....
Silvia

 dolce :-)
Infatti. Direttamente  da  guggol,  i  miracoli del  copia incolla:
O forse ero troppo piccolo per  potere apprezzare:  le "pesche" erano un
mito irraggiungibile, sembravano enormi, sembravano l'emblema stesso
della golosita'.  Rosse com solo in tempi di diete poco naturistiche
potevano essere, prima che i coloranti venissero certificati "non nocivi
alla salute".  Erano gonfie di crema di incerta origine, quando ancora
le uova e i grassi non facevano venire il colesterolo troppo alto ad una
popolazione troppo ricca da potersi fare le analisi del sangue ogni 6
mesi.  Erano impilate a piramide, e pensavi sempre che se ne avessi
tirata fuori una dalla base.
Le notti non finiscono
all'alba nella via
le porto a casa insieme a me,
ne faccio melodia
e poi mi trovo a scrivere
chilometri di lettere
sperando di vederti ancora qui.
 Inutile parlare sai,
 non capiresti mai
 seguirti fino all'alba e poi,
 vedere dove vai
 mi sento un po' bambino ma
 con te lo so non finirà
 il sogno di sentirsi dentro a un film
INGREDIENTI
Farina 500 gr.
Zucchero 400 gr
Burro 100 gr
Alchermes 1 bicchiere
Uova 3
Latte 200 cc
Lievito 1 bustina
PREPARAZIONE
   Impastate la farina, 200 gr di zuccchero, 2 uova, il burro, e quando
tutto sara' amalgamato, anche la bustina di lievito.  Del composto,
farete tre parti uguali; ognuna di queste tre parti al suddividerete a
due a due per 4 volte, fino ad ottenere 16 (per 3 = 48) porzioni.
Ognuna va appallottolata con le mani per ottenerne delle sferette che
stenderete sulla placca da forno imburrata (o sulla carta).  In un forno
di dimensioni normali dovreste riuscire a cavarvela in due placche.
   Cottura 180° o un po' meno, per circa 25'.  Cuocendo, le palline si
afflosciano e successivamente si gonfiano, fornendoci le semisfere di
base
  Mentre le palline/biscotto cuociono, con l'altro uovo, due cucchiai di
zucchero, il latte e un cucchiaio di farina, preparerete un pentolino di
crema, molto poca in verita', sufficientemente densa da potere fare da
"collante".  Una volta pronta, la metterete a raffreddare, dedicandovi
ai biscotti.
        e poi all'improvviso, sei arrivata tu
        non so chi l'ha deciso, m'hai preso sempre più
        una quotidiana guerra, con la razionalità
        ma va bene purché serva per farmi uscire
        Come mai, ma chi sarai,
        per fare questo a me.
        Notti intere ad aspettarti
        ad aspettare te.
   Una volta fuori dal forno, le emisfere di base vanno scavate, per
fare posto alla crema:  per fare cio' avete due possibilita':  con i
biscotti ancora caldi (e quindi mollicci) li prendete con decisione in
mano e affondate il pollice.  In alternativa, aspetterete che si
raffreddino, e li scaverete con un coltellino affilato e a punta
stretta.
  Ora viene il momento della bagna:  allungate il bicchiere di alchermes
con un uguale volume di sciroppo di zucchero, e mettetene due dita sul
fondo di un piatto.  Accanto un altro piatto con lo zucchero semolato
rimanente.  Bagnerete i biscotti da tentrambi i lati, e poi sul solo
dorso emisferico li passerete nello zucchero semolato a glassare.
  Una volta terminata l'operazione, avrete le vostre 48 sfere bagnate di
rosso e glassate sul dorso , le vostre mani irrimediabilmente rosse
(anche in tempi di coloranti "naturali" l'alchermes tinge niente male),
un poco di alchermes avanzato, il fondo dello zucchero impastricciato di
rosso.
  Per semplicita' di azione, prima di proseguire conviene:
- cacciare lo  zucchero impastellato di rosso, se non lo dovete usare
- bersi l'alchermes avanzato, che con quel colorante ridona un po' di
tono anche alle vostre guanciotte J)
        Dimmi come mai, ma chi sarai,
        per farmi stare qui
        qui seduto in una stanza
        pregando per un sì.
        Gli amici se sapessero
        che sono proprio io
        pensare che credevano
        che fossi quasi un dio
        perché non mi fermavo mai
        nessuna storia inutile
        uccidersi d'amore, ma per chi?
Ora con un cucchiaino riempirete con la crema preparata a parte lo scavo
interno delle emisfere, e le farete combaciare a due a due, per ottenere
una quindicina di "pesche".  Come?  48 emisfere a due a due fa 24 e non
15?  Vabbe', se intanto sono rimaste 48 e non ne avete assaggiata
nemmeno una siete proprio senza speranza.
  Disponetele, ammiratele.  Sono buone anche il giorno dopo. Sono buone
subito sono buone sempre.
O forse ero solo troppo picolo per apprezzarle, e oggi sono troppo
vecchio per provare quelle gioie
        Lo sai all'improvviso, sei arrivata tu
        non so chi l'ha deciso, m'hai preso sempre più
        una quotidiana guerra con la razionalità
        ma va bene purché serva per farmi uscire
Paolo
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 subito sono buone sempre.
Intanto ho salvato questa ricetta, che non c'entrerà niente con le pesche ma
è un capolavoro di prosa e fa sbavare :-°°°°
Grazie per l'ennesimo peccato di gola :-))
Silvia