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Titolo: Marmellata di banane

Qualcuno ha mai fatto la marmellata di banane?
Please ricettina ;o)
Grazie
Gio

 Ho trovato su un libro la confettura di banane
interessa ugualmente?     (mai fatta)
            ciao
                          Dany

interessa ugualmente?     (mai fatta)
Hai mica per caso acnhe quella di peperoncini?
Antonella
Un bevitore era a tavola, e al dessert gli fu offerta
dell'uva. "Grazie" rispose, respingendo il piatto:
"non e' mia abitudine prendere il vino in pillole".
(Savarin)

 Cerco nei miei libri poi ti faccio sapere!
                  Dany
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> Cerco nei miei libri poi ti faccio sapere!
Tante grazie, aspetto e spero :)))
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Mi disp ma non ho trovato nulla ma ho visto un sito
prova a dare un occhiata
 Marmellata di peperoncino
                 1 kg di peperoncini rossi piccanti
                 aglio
                 sale
                 olio q.b.
                Preparazione
                Lavare i peperoncini, asciugarli e liberarli del
                peduncolo. Friggerli in olio di oliva e metterli a scolare.
                Quando si sono raffreddati macinarli al tritatutto.
                Metterci dell'olio crudo e girare spesso. La salsetta è
                soggetta a fermentazione e quindi ad aumentare di
                volume. Girare spesso e sempre, per qualche giorno,
                col cucchiaio di legno. Quando la fermentazione si è
                fermata, riporre la pilacca in barattoli di vetro
                ricoprendola con molto olio, ma senza arrivare all'orlo.
                   Dany
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 Tante grazie, aspetto e spero :)))
Copioti e incolloti un mex a firma "Accademia del Peperoncino"
eccoti la ricetta: un kg di peperoncini freschi, 650g di zucchero e
due
cucchiai di miele. privare i frutti dei semi e dei filamenti
bianchi,
tagliarli a pezzetti e metterli a macerare nel miele e nello
zucchero per
4/5 ore, poi trasferire il tutto in una casseruola e cuocere per 3
ore a
fuoco basso, mescolando continuamente!
rispettando le proprzioni si può farne di più al fine di usare, per
la
cottura, un paiolo da polenta con il mescolatore elettrico.
se mi fai sapere dove abiti posso metterti in contatto con il più
vicino
negozio dove puoi trovarla gia fatta dato che una ditta calabrese
concede a
un negozio per città l'pesclusiva dei suoi prodotti tra cui la
fantastica
confettura (non marmellata) di peperoncino che devi assaggiare
d'inverno con
il bollito misto...slurp!
saluti
Message 12 in thread
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Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un
giro su 
http://www.gennarino.org

negozio dove puoi trovarla gia fatta
Facile: Vinci (FI) va bene anche Empoli semo li'
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 Facile: Vinci (FI) va bene anche Empoli semo li'
Mi dispiace: quella riga faceva parte del messaggio che ti ho
copiato e incollato. Puoi pero' scrivere all'accademia del
peperoncino e chiedere l'indirizzo del rivenditore a te piu'
vicino...sorry! :-)
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copiato e incollato.
Eheheh evvabbe' t'ho rammentato ndo abito, son tre case e un forno e
mi becchi subito :)))
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 interessa ugualmente?     (mai fatta)
 Certo, la posso confrontare con quella che mi hanno spedito!
Grazie
gio

 Hai mica per caso acnhe quella di peperoncini?
 Ne sento spesso parlare....ma che tipo di marmellata è? Con cosa si mangia?
;o)
Grazie
Ciao
Gio

 Ingredienti x ogni kg di banane sbucciate:
750 gr di zucchero
il succo di un limone
un cucchiaio di cannella in polvere
un cucchiaio di rum
mezzo bicchiere di acqua
Sbucciare le banane e tagliarle a fettine, metterle in casseruola insieme
allo zucchero il succo di limone la cannella il rum e l'acqua.
Portare a bollore rimestando in continuazione schiumando molto spesso.Quando
il composto comincerà ad addensarsi toglierla dal fuoco e lasciare
raffreddare.
                              Dany

 mezzo bicchiere di acqua
Grazie! Molto semplice....mi fa venire voglia di provarla subito!
.....Banane: A ME!
Ciao
Gio

 Ne sento spesso parlare....ma che tipo di marmellata è? Con cosa si mangia?
 
L'ho assaggiata a Firenze in una specia di ristorante calabrese, con
pecorino e miele.L'acostamento era davvero notevole.
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