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Titolo: Affettatrice

Ho bisogno di una affettatrice.
PREMESSE
NON voglio un prodotto professional
NON voglio un prodotto gigantesco
Detto questo, come vanno quelle manuali?
Ce ne sono di elettriche, piccole, che vanno bene?
Consigli per un attrezzo domestico modesto e funzionale?
Appena tornato dalla Val di Fassa, ho fatto scorta di roba da 
affettare..... ;-)
-- 
Mardot

 NON voglio un prodotto gigantesco
Comuncia a specificare cosa intendi per gigantesco, che tu non abbia spazio 
per una Berkel è comprensibile, ma IMHO devi mettere in conto di occupare 
almeno 40 cm di un piano di lavoro.
Repo 


Non ho intenzione di posizionarla su un piano di lavoro in pianta 
stabile, perche' non sono solito acquistare roba da affettare. I salami 
me li affetto al coltello, per il resto, durante l'anno, acquisto solo 
un po' di crudo e un po' di cotto, che non giustificherebbero l'acquisto 
dell'affettatrice.
Tuttavia in alcuni casi come questo, e mi e' gia' capitato di ritorno da 
altri viaggi, ho un po' di roba che merita di essere affettata bene, 
quindi vorrei una affettatrice che alla bisogna la tiro fuori 
dall'armadio, la uso quei 20-30 giorni necessari a terminare il 
prodotto, la ripulisco e poi la rimetto a posto.
Per questo motivo vorrei un oggetto valido, ma non professional e non 
troppo ingombrante, ma una 40ina di cm ci possono stare come dimensione.
Hai consigli su marche e modelli?
Le manuali funzionano bene?
-- 
Mardot

 Hai consigli su marche e modelli?
Severin, marche simili...costano molto poco. 30, 40 euro.
io fossi in te guarderei le offerte su Eurospin, su Lidl, roba simile. 
Volendo pure Auchan, ma io boicotto Auchan, e poi non è manco conveniente.
PS una sleppa ed un dito [..] per una volta all'anno (forse, solo se 
torni da un viaggio)? Ma lascia stare.
Comprati un bel tagliere -se già non l'hai- ed un bel coltello da 
prosciutto -se già non l'hai-. Da pure più soddisfazione, e magari ti 
impratichisci e riesci a tagliare fino fino...
Per il tempo, pensa al tempo che perdi a tirare fuori la macchina, fare 
spazio per metterla da qualche parte, poi tutte le volte che l'hai usata 
a pulirla, ed infine a rimetterla apposto (pulita).
Lascia stare :-) Non siamo americani, con case americane.
Altrimenti vorrei pure un macina carne, un insaccatore, un affumicatore, 
un passa pomodoro, un kenwood...tutta roba di qualità, "de fero", 
costose ed ingombranti.
Ah, una saldatrice, una levigatrice, un frullino, un seghetto 
alternativo, un cric idraulico, una pompa sommersa, un estintore, una 
piallatrice, un taglia maioliche, un'autoclave, etc. etc. etc. etc...
ciao :)
-- 
 >Giovanni

 piallatrice, un taglia maioliche, un'autoclave, etc. etc. etc. etc...
 io l'affettatrice cell'ho ed e' semiprof. ma lungi dall'essere
soddisfacente tanto che ogni volta mi fa rimpiangere di non aver speso
soldi in una meravigliosa berkel manuale. Ma mi e' molto utile ed e'
molto usata anche se avvolta in una nuvola di bestemmie...Detto cio'
la mia e' terribilmente ingombrante e quoto tutto cio' che hai
scritto. Ho avuto esperienza con una moulinex pieghevole veramente
poco ingombrante ma s'e' grippata al primo speck serio. Purtoppo
l'affettarice e'  come altre millanta macchine utili ma ingombranti
costose e poco giustificabili se non ne fai un uso praticamente
quotidiano. Giusto stasera ho affettatop un kg di mortadella
dimenticata sotto vuoto in frigor da mesi 5 bonfatti buona ma non come
la pasquini regina assoluta delle mortadelle artigianali Bolognesi.In
questo caso c'e' poco da fare: l'affettarice serve per fare fettine
tipo carta. A mano proprio non vengono...

 Consigli per un attrezzo domestico modesto e funzionale?
Per quella che ï¿œ la mia esperienza, quelle con lama perfettamente 
verticale non funzionano.
Quelle che hanno il piano inclinato e copiano le professionali 
funzionicchiano, almeno le due che mi ï¿œ capitato di usare, anche se il 
carrello in una scorreva bene ....nell'altra lasciava parecchio a 
desiderare.
-- 
"Compagni, lavorate tutti, casa per casa, strada per strada, azienda per 
azienda"
Padova 7-Giugno-1984
"Lo porto via come un amico fraterno, come un figlio, come un compagno 
di lotta"
Padova 11-Giugno-1984

 piallatrice, un taglia maioliche, un'autoclave, etc. etc. etc. etc...
Tombola, c'è l'ho tutte  :-D



Anche secondo me Pasquini e Brusiani fanno la miglior mortadella 
artigianale. Però tagliata spessa è ugualmente buona che sottile, 
ovviamente dipende da cosa ci vuoi fare.


Guarda, una affettatrice o è buona o non serve a nulla.
Io ho acquistato, circa 15 anni fa una affettatrice ALA con lama da 25 cm,
più piccola servirebbe giusto per affettare un cacciatorino :-).
Macchina in pressofusione di alluminio, dimensioni circa 40 cm. lama 
inclinata, ecc. ecc.
La lama l'ho cambiata 6 anni fa e l'artigiano che fa assistenza per Ala e 
non solo, appena l'ha vista ha affermato, prima ancora che spiegassi il 
motivo della mia presenza:
"questa la ripariamo comunque, è una macchina che merita".
Ciao
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 

 piallatrice, un taglia maioliche, un'autoclave, etc. etc. etc. etc...
Per me la discriminante e' l'uso. Nel caso dell'affettatrice sarebbe 
meno che hobbistico, quindi mi posso accontentare di un prodotto valido 
ma di bassa lega. Per altri utensili e macchine, mi serve il top, non 
riuscirei mai a saldare con una ciofeca o a sollevare il trattore con il 
cric Lidl. Per l'estintore poi.... meglio avere qualche certezza :-D
-- 
Mardot

 desiderare.
Da tenerne conto, grazie!
-- 
Mardot

 "questa la ripariamo comunque, ï¿œ una macchina che merita".
ecchedubal :-D
PS
probabilmente hai ragione, ma voglio sperimentarlo empiricamente ;-)
-- 
Mardot

 o a sollevare il trattore con il cric Lidl.
non sottovalutare i prodotti da officina LiDL sono tutti piuttosto 
dignitosi e comunque ad un livello superiore a quello che il prezzo 
farebbe pensare ;-)


 farebbe pensare ;-)
Bah, ho avuto brutte esperienze con gli acciai delle chiavi e dei 
cacciaviti, che dopo un uso massivo si sono tutti 
stortati/modificati/incisi ecc...
Se devo sollevare un Landini 110 Serie 5 preferisco che sotto ci sia 
qualcosa di piu' che un cric Lidl, anche perche' nel malaugurato caso mi 
dovesse scendere per terra mi toccherebbe tagliarmi le palle oppure 
impiccarmi....
-- 
Mardot


Le cantine ed i solai sono pieni di affettatrici abbandonate...

 Le cantine ed i solai sono pieni di affettatrici abbandonate...
Lui preferisce la soluzione "piu' uno"
cosi' potra' scrivere a buona ragione sulle affettatrici che non funzionano
Paolo

prodotto, la ripulisco e poi la rimetto a posto.
Ti dico per esperienza che cosi' finisci per non usarla mai. Io la uso
solo da quando ho ricavato un angolino in cui e' sempre pronta, giusto
con sopra uno straccio perche' non si impolveri.
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 impiccarmi....
Beh se è per quello non credo proprio che LiDL porti un cric di 
caratteristiche idonee per un trattore, ma non è un problema di qualità.
La peggio esperienza l'ho avuta con una chiave Beta che s'è spaccata e 
ho battuto una smusata ....ma forse aveva subito qualche danno...oppure 
ho preteso troppo visto avevo allungato la leva con un altra chiave :-)
Poi è ovvio ne al LiDL ne al brico sotto casa troverai generalmente 
utensili iper-professionali, non è il loro target.



Temo che Luigi e Speck abbiano ragione, alla fine andrebbe a finire in 
cantina, proprio per questo non voglio spenderci granche'. So bene che 
non sarebbe un problema di funzionamento, quindi non mi sognerei di 
denigrare un oggetto che, peraltro, vedo usare professionalmente molto 
bene ogni volta che vado dal macellaio.
-- 
Mardot


quello che mi sembra ti abbiano ripetuto, e' che l'unica somiglianza con 
l'attrezzo del macellaio e' la lama a disco.  null'altro
   Anche io quando vedo i filmati di Jackson Pollok penso per prima cosa "ma 
quello sta buttando gli schizzi sulla tela".
Paolo

 tipo carta. A mano proprio non vengono...
beh, se hai 1kg di mortadella in frigo...per me la mia vita la cosa 
proprio non capiterà mai.
appunto, tocca valutare molto bene le proprie esigenze prima di buttarsi 
in acquisti frettolosi.
"la gatta presciolosa fece i figli ciechi"
http://www.youtube.com/watch?v=Jj_wD6blhRs
-- 
 >Giovanni

 ovviamente dipende da cosa ci vuoi fare.
sì ma in pratica è come se la pagassi il triplo, oltre al fatto che ti 
ritrovi a mangiare un panino con il triplo del contenuto lipido-proteico 
:-)))
-- 
 >Giovanni

 Tombola, c'è l'ho tutte :-D
non lo mettevo in dubbio...ora quante volte usi questa roba?
soprattutto, vale la pena di avere una vita così complicata?
oltre al fatto che devi avere lo spazio...
-- 
 >Giovanni

 l'attrezzo del macellaio e' la lama a disco. null'altro
Ok, pero' io ho aperto il thread perche' volevo chiarimenti specifici da 
chi aveva gia' in casa il prodotto che sto cercando, e non solo 
"guidelines" all'acquisto, e ti dico perche': conosco solo due persone 
che hanno un attrezzo come quello che vorrei (quindi non professionale o 
semiprofessionale), di cui una e' mia suocera, entrambe mi hanno detto 
che la loro affettatrice funziona bene, sebbene non sia una 
ipermegasuperstracaz Berkel, e poi mi hanno detto tutta la serie di cose 
che sono comparse anche qui, e cioe' che non la usano MAI perche' e' 
scomodo tirarla fuori ogni volta, perche' e' una rottura pulirla ogni 
volta, perche' bisognerebbe lasciarla sempre fuori pronta all'uso ma non 
hanno ne' lo spazio ne' la voglia di vedersela sempre li' davanti, 
ecc... ma non mi hanno detto che "non funziona".
Io devo dirti che se queste due persone avessero davvero ragione, 
comprerei l'affettatrice da 50 euro senza esito, perche' so' gia' in 
partenza che finirebbe nell'armadio 300gg/anno, ma per contro se mi 
capita di tornare a casa con tre/quattro pezzi da affettare (di diametro 
minore di 20cm, tra l'altro) saprei come risolvere il problema, tutto qui.
-- 
Mardot

 cric Lidl. Per l'estintore poi.... meglio avere qualche certezza :-D
il cric lidl è per auto non per trattori.
l'estintore...lo tieni in casa o in macchina? e di che dimensione?
ripeto: quante volte all'anno userai l'affettatrice? non riempirti la 
casa di roba...è un difetto di noi italiani avere la casa piena di roba 
(non si butta mai niente) che non si usa mai...
-- 
 >Giovanni

 impiccarmi....
come ho detto, è una cosa per auto non per trattori. hai controllato la 
protata in tons?
tra l'altro ricordo quando mi si ruppe il cric (cric normale, a mano).
mi si era bucata la gomma (Uno CS prima serie). tiro fuori il 
cric...solo che ad un certo punto sento TRATRATRA...in pratica s'è 
spanata tutta la filettatura della vite che fa allungare il cric, e la 
macchina è ricaduta per terra.
quindi...capita.
posso dire però che a me si è bucata la gomma una sola volta in vita mia 
(parliamo di 14 anni che ho la patente). i pneumatici non sono quelli di 
una volta...e io li tratto male eh :-)
-- 
 >Giovanni

 con sopra uno straccio perche' non si impolveri.
Bravo! Condivido in pieno!
-- 
 >Giovanni

 affettare..... ;-)
Questa 
http://www.rgv.it/Products.aspx?CategoryId=50
 senza se e senza ma
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 :-)))
ce l'ho, ne ho due addirittura, ma l'idea di andare ogni volta in 
negozio da loro non mi piace, anche se so che non mi farebbero alcun 
problema
-- 
Mardot

 oltre al fatto che devi avere lo spazio...
Io mi fermo fino alla piallatrice, in compenso ho un lab. di elettronica 
discretamente attrezzato. Pero' a volte conviene prendersi un attrezzo
anche 
per usarlo solo una volta. Certo, occupa spazio, il grosso problema e' 
questo: dove lo metti, quando non lo usi piu' e hai gia' incasinato al 
massimo il magazzino? Incasini ancora di piu' il magazzino.


 minore di 20cm, tra l'altro) saprei come risolvere il problema, tutto qui.
fattela prestare "per sempre" della suocera :)
felice pago
.

Severin, marche simili...costano molto poco. 30, 40 euro.
Costano poco, ma valgono poco. Lama piccola, giochi meccanici, ecc.
Insomma, se vuoi una cosa funzionale e che duri, non puoi spendere 40
euro.


 fattela prestare "per sempre" della suocera :)
work in progress... ;-)
-- 
Mardot


Se i presupposti sono già chiari, vai in qualsiasi centro commerciale, 
guadatele per bene, scegliene una che abbia la lama da 25, che il controllo 
dello spessore di taglio sia buono e vai tranquillo; quando ti serve fa il 
suo sporco lavoro. Poi, è evidente, se compri il culo di un prosciutto lo 
tagli a coltello, il salame lo tagli a coltello, una mortadella la taglierai 
a coltello, volendo anche una coppa,  ma una bresaola la taglierai a 
macchina e se non l'avrai, in quel momento, ti dirai: appena posso me la 
vado a comprare. Per il resto è un attrezzo che entra benissimo dentro un 
armadietto della cucina, se vi si trova spazio.
Gi 


Musica per le mie orecchie.... ;-)
-- 
Mardot

 oltre al fatto che devi avere lo spazio...
Questo per fortuna ne ho molto ...e secondo me ï¿œ il vero limite.



Per un uso occasionale un modello simile potrebbe andare benissimo
http://compraonline.mediaworld.it/webapp/wcs/stores/servlet/ProductDisplay?catalogId=20000&storeId=20000&productId=17755&langId=-1&category_rn=1794
 

 massimo il magazzino? Incasini ancora di piu' il magazzino.
soprattutto, quando lo metti da qualche parte e dopo qualche mese ti 
riserve, quanto tempo ci metti per ritrovarlo ? :-))))
-- 
 >Giovanni

 problema
beh "ogni volta"...diciamo una volta ogni due settimane...
-- 
 >Giovanni

 euro.
beh, come prima cosa, una cosa che secondo me alla fine molto 
probabilmente non ti servirą, secondo me va bene ipotizzare di "buttare 
30-40 euro" nel senso che "al massimo rischi 30-40 euro".
non puoi comprarti direttamente una roba professionale da centinaia di 
euro...
-- 
 >Giovanni

 beh "ogni volta"...diciamo una volta ogni due settimane...
seeee... ogni due settimane mica muoio cardiocircolatoriamente!
-- 
Mardot

 probabilmente hai ragione, ma voglio sperimentarlo empiricamente ;-)
A proposito, la lama della mia affettatrice è di 30 cm !! e non 25 come ho 
scritto.
Ciao.
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 


exactly, e comunque una buona parte della vita dei componenti di una 
affettatrice dovrebbe essere legata al numero di fette, ergo puo' anche 
essere che per un po' duri...
-- 
Mardot

 scritto.
30cm!?!? Eccheccaz!!!! ;-)
-- 
Mardot

Mardot scriveva il 05/09/2011 :

Ma niente niente 'sti amici c'hanno un'affettatrice vecchia nel 
retrobottega, in vendita a prezzo di saldo, e che quindi non si offende 
troppo a essere messa un po' da parte di tanto in tanto?
Se pensi di usarla troppo poco, c'è una soluzione: compra più spesso 
cose da affettare. Io farei così.

 cose da affettare. Io farei così.
Consiglio valido #2
-- 
Mardot


Spe che lo misuro!

 seeee... ogni due settimane mica muoio cardiocircolatoriamente!
scusa ma vuoi mangiare la fetta tagliata fresco, ogni volta che vuoi 
mangiare una fetta?
la cosa non è fattibile, perché dovresti pulire l'affettatrice tutte le 
volte (due OO !).
io pensavo tipo ogni tanto ti affetti un etto di roba, e tiri avanti un 
po'...boh
-- 
 >Giovanni

 Consiglio valido #2
guarda che ha senso.
ricordo una decina d'anni fa. ero andato a vivere da solo. compravo il 
latte, ma mi andava sempre a male per quanto ne usavo, visto che ero da 
solo.
ora, il latte a lunga conservazione mi fa molto schifo, quindi non 
sapevo che fare.
era il periodo che avevano appena "inventato" il "microfiltrato", quindi 
mi buttai su quello.
sembrava una soluzione accettabile, poi mi resi conto che cmq non c'era 
paragone col latte "latte".
allora semplicemente iniziai a consumare piï¿œ latte :-)))
(ï¿œ una storia vera)
-- 
 >Giovanni

 essere che per un po' duri...
quindi, ricapitoliamo. ci sono due consigli:
#1: non comprare niente. fai da solo o usa l'affettatrice di altri
#2: comprati un'affettatrice non professionale che non costi troppo, 
così che non ci perdi troppi soldi semmai dopo decidi che dopotutto ti 
occupa solo spazio la devi pulire è un dito al (_._)
-- 
 >Giovanni

 scritto.
mi sembra con quell'essay che faceva notare come le dimensioni delle 
marmitte fossero un sostituto del pene.
ora, al paese mio lo "spacco" è un altra cosa...sei sicuro di essere 
maschio? (è volgare lo so) :-))))))))))))))))))
-- 
 >Giovanni

 Spe che lo misuro!
QVD!!!! :-))))))))))))))
-- 
 >Giovanni

 -- 
io ho questa (o molto simile)
http://catalogo.euronics.it/affettatrice-elettrica-sgl-elle-222-802002330.htm
e secondo me un'affettatrice deve essere almeno grande cosi', lama da 25 cm
e struttura solida, in alternativa rischi di farti male, fare un lavoro 
osceno (fette
irregolari, spessori diversi etc...) senza contare il fatto che quelle 
piccoline
sono lente, scaldano il prodotto etc... una porcheria.
Con questa ci affetti bene gli affettati ma anche un domani un carre' di
maiale arrosto, il bollito, le verdure (il cavolo capuccio, ...) l'ananas 
(per
fare un carpaccio di ananas... )
alberto 

>Giovanni
A Giova' , d'accordo che hai screitto che sei pigro e la voglia di lavorare, 
se viene, aspetti che ti passi.
Ma non ti sembra di esagerare un po' troppo?
Ciao
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 


Tu dici?
Perchè non hai mai posseduto una affettatrice.........
L'esperienza di acquistare una "piccola affettatrice" l'ho già passata:
mai più un prodotto piccolo ed economico.
Vedi Marco, io acquisto alla Metro degli speck interi, quando sono in 
offerta, li taglio a metà o in quarti poi li metto, tranne uno naturalmete
"sotto vuoto" (metto le virgolertte così nessuno tira fuori la menata che 
non è vero sottovuoto).
Oppure, sempre alla Metro, acquisto il fiocco di prosciutto di primissima 
scelta, circa 4-5 kg.
Ecc, ecc,
Se la lama è di appena 20 - 25 cm. un mezzo speck non lo affetti proprio, 
almeno decentemente con fette intere,
tutte uguali esattamente come quele che ti taglia il tuo macellaio - 
salumiere.
Il risparmio è notevole e non debbo andare contiinuamente al market, 
distante il primo 5 km e gli altri almeno 10 e più,
Come ha scritto Alberto, l'affettatrice si usa per il cavolo cappuccio, per 
il roastbeef, per la bresaola, per le zucchine da fare alla griglia :-)
ecc. ecc.
Naturale che devi averla a portata di mano, non in cantina a 50 metri da 
casa :-) :-)


 Padova 11-Giugno-1984
pur'io ma ci lavoro

 ecc. ecc.
 > Naturale che devi averla a portata di mano, non in cantina a 50 metri
 > da casa :-) :-)
Quotone
-- 
   Vilco
And the Family Stone
Anche un maiale puo' arrampicarsi su un albero quando e' adulato

 po'...boh
no, quella non la affetto, me la rollo nelle cartine quando e' secca

 guarda che ha senso.
infatti! altrimenti mica lo consideravo un consiglio valido... :-)


Avete straragione tutti e due, ma io parto dal presupposto che mangio 
affettato una volta/settimana al massimo. Non posso pensare di avere una 
affettatrice sempre "on-line", e l'idea di spendere 2-3cento euro per un 
utilizzo cosi' esiguo mi prende male. Per contro non vorrei precludermi 
di gustare, ben affettati, robetta tipo quella che mi sono comperato in 
vacanza.
Boh, vediamo, per ora ho chiesto alla suocera di tirare fuori dalla 
cantina la sua vecchia manuale, se la ritrova provo a ripristinarla, 
altrimenti mi sa che una cinquantina di euro li buttero' via in una 
affettatrice ciofeca.


ti stimo :-D


ringrazio te e sepp, ma non e' il tipo di prodotto che sto cercando, 
troppo caro

 Ma non ti sembra di esagerare un po' troppo?
no guarda,
io so i problemi che (io) ho in casa.
sono problemi (miei) di dover gestire "troppa roba".
alla fine si fa una selezione.
ecco, alla mia selezione un'affettatrice non passerebbe proprio mai, a 
meno che non fossimo in 4-5 in casa, ci piacciono i salumi, abbiamo una 
cantina/frigo grande, e la voglia di pulire _ogni_volta_ l'affettatrice.
è una sensazione personale, mica dico che è uguale per tutti.
-- 
 >Giovanni

 no, quella non la affetto, me la rollo nelle cartine quando e' secca
non ho capito, ma non importa.
come vedi in realtï¿œ non avevo capito proprio niente... :-//
-- 
 >Giovanni

 infatti! altrimenti mica lo consideravo un consiglio valido... :-)
pensavo fosse ironico...
so un po' fuori fase ultimamente, sarà il cambio di stagione...
-- 
 >Giovanni

 occupa solo spazio la devi pulire è un dito al (_._)
Ma spendere soldi, pochi o tanti che siano, per avere una cosa che sai 
già da prima che ti deluderà e non sarà mai come avresti voluto... vale 
la pena?
E' anche vero però che tanti si sposano, la logica è la stessa... 
-- 
Garfield_pll
Groucho, Margot e Oona
http://tinyurl.com/3cyogdu
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 Consiglio valido #1
Guarda, se sei in zona milanese posso offrirtene una in prestito per qualche 
mese.
Nella casa precedente aveva il suo spazio fisso in cucina, ora è rimasta 
sfrattata e passerà del tempo prima che riesca a usarla di nuovo, 
sicuramente più di quello che ci metterai tu a finire le tue scorte.
Repo 

 troppo caro
Permettimi una piccola notazione.
Un'affettatrice non � una macchina facile come un'impastatrice o un 
frullatore.
Hai un disco che gira in una certa posizione e un piano scorrevole che deve 
muoversi su un piano perfettamente parallelo a quello del disco.
Senza carichi di lavoro questo � facile, ma quando cominci a tagliare 
qualcosa di un po' duro, tpo dello speck, se il carrello � realizzato al 
risparmio comincia a flettere e il risultato � che la tua fetta avr� uno 
spessore diverso fra la parte alta e quella bassa.
Basta una differenza minima, facciamo 1/10 di mm e dopo aver tagliato una 
ventina di fette ti troverai con lo speck che � diventato un cuneo, appoggia 
male sulla lama e viene tagliato a striscioline.
In sostanza esistono due categorie di affettatrici per uso domestico, quelle 
di buona qualit� che costano e dopo molti hanni si usurano e quelle 
economiche che costano poco e non si usurano mai, perch� dopo aver 
verificato un paio di volte che non funzionano, le butti in cantina o nel 
cassonetto.
In tutto questo non stiamo parlando di prodotti professionali, quelle 
costano cifre di almeno un ordine di grandezza superiore a quella che ti ha 
proposto alberto.
Repo 

>Giovanni
Per carit�, ognuno � padrone a casa sua, ci mancherebbe.
Tutto qui.


Nel suo scritto precedente, Giovanni "Darke" ha sostenuto :

Aoh!

 mese.
Sei gentile, ma abito in Liguria. :-)
-- 
Mardot

 proposto alberto.
Sono sicuro che tu abbia ragione, ma in questo momento l'utilizzo che ne 
farei di una affettatrice non giustificherebbe una spesa di due/tre 
cento euro.
Per quanto riguarda lo speck a cuneo ecc... riporto nuovamente la 
testimonianza delle uniche due persone che conosco e che hanno una 
affettatrice domestica (addirittura manuale): *la macchina funziona 
bene*, non la usano MAI perche' e' scomodo tirarla fuori ogni volta, 
perche' e' una rottura pulirla ogni volta, perche' bisognerebbe 
lasciarla sempre fuori pronta all'uso ma non hanno ne' lo spazio ne' la 
voglia di vedersela sempre li' davanti, ecc... *ma non mi hanno detto 
che non funziona*
-- 
Mardot

 li' davanti, ecc... *ma non mi hanno detto che non funziona*
                        ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
Il punto, rispettosamente, e' proprio questo
se non viene usata, mi par lapalissiano che una persona seria non possa 
negarne il funzionamento...
Paolo


Aspetta, non ha detto che non funziona, ma se leggi bene prima ha detto 
che funziona bene.
E' lapalissiano che l'affermazione si debba intendere limitatamente 
all'utilizzo (ndr: non massivo) che ne hanno fatto. Ma in quel contesto 
hanno detto che funziona bene.
Ora, se loro hanno ragione, a me basta.
La domanda, quindi, che ho posto al NG, che forse nessuno qui ha ancora 
capito, e': C'E' QUALCUNO QUI CHE HA UNA AFFETTATRICE ECONOMICA E PUO' 
CONFERMARE O CONFUTARE QUESTE ESPERIENZE?
Perche', intendiamoci, non credo che sia interessante un thread farcito 
di post che dicono: "l'affettatrice economica non e' nemmeno 
paragonabile ad una top di gamma", perche' solo Monsieur de La Palisse 
potrebbe reggerlo.
-- 
Mardot


Nessuno?! 


Quasi ;-)
-- 
Mardot


"quasi" nessuno?
Paolo

Il 06/09/2011 9.47, Gi_pll ha scritto:

Io ho una affettatrice economica: elettrica, piano inclinato, tutta 
metallo non ho sottomano marca, modello e larghezza lama.
La uso poco ma quando la uso la trovo poco pratica perché con i salumi 
"duri" non rimane costante lo spessore della fetta, con salumi morbidi e 
verdure (melanze per esempio) funziona più che discretamente.
-- 
Enrico "Tandorra" McMurphy

 detto che non funziona*
Fattela prestare e provala: IMHO se e' di quelle da poco sentirai subito la 
sensazione di inadeguatezza, i giochi meccanici, l'eccessiva inconsistenza 
(peso da giocattolo), il motore che piange... ma se non la senti cosi', 
allora prendine una uguale.
-- 
ViLco
Let the liquor do the thinking 

 Palisse potrebbe reggerlo.
Veramente io te l'ho scritto che l'esperienza di una affettatrice economica 
l'ho già avuta
ed è stata sommamente deleteria.
Ribadisco:
una affettatrice decente deve avere almeno la lama da 25 cm.pena un uso 
molto limitato nell'utilizzo
una affettatrice decente deve avere il corpo in pressofusione di alluminio e 
non di plastica e/o lamierino di acciaio
una affettatrice decente deve avere un carrello che scorra dolcemente in 
modo assolutamente lineare anche se
sopra gli metti un quarto di prosciutto.
Poi ......... se ti serve per affettare la salciccia o una melanzana va bene 
qualunque aggeggio che affetti  anche se è di plastica:-) :-)
Ciao
Dimenticavo, la mia costa oggi all'iincirca 400 - 450 euro, una al top di 
gamma ne costerebbe almeno 2.000 ............
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 


Sarà più o meno come la mia.
E' ovvio che inizialmente bisognerà prenderci bene la mano; credo che Mardot 
sia abbastanza conscio che non potrà tirare giù delle fette perfette come 
quelle ottenute dal salumiere. Le fette di speck, avranno magari uno 
spessore da un capo e un'altro dall'altro; le fette, non avendo una 
pressione della mano costante, potranno essere non intere ma rompersi a metà 
o tre quarti. L'affettato di bresaola o di coppa, ad esempio, che è un 
salume con taglio più piccolo, saranno già più uniformi. Però, credo, 
compatibilmente con il denaro speso e, ripeto, l'uso occasionale che si 
tende a farne, possa essere un buon acquisto.
Poi, come dicevo, il quartino di prosciutto, io, me taglio a coltello e non 
con l'affettatrice; così come non ho mai pensato di usarla per tagliare le 
verdure, zucchine o melanzane che siano. Per queste, sono sufficienti due 
attrezzi più comodi, un buon coltello e una buona mano.
Cordialità
Gi 


Esatto.
-- 
Mardot

 attrezzi più comodi, un buon coltello e una buona mano.
QUOTO
-- 
Mardot

 gamma ne costerebbe almeno 2.000 ............
Una top di gamma per uso domestico costa 2.000 euro!?!?!?
E quanti affettati devi mangiare per ammortizzarla?
-- 
Mardot


E' quello che sto cercando di ottenere, spero che la ritrovino nel 
casino della cantina. Tra l'altro e' manuale, non elettrica, mio suocero 
mi dice che era bella pesante, conoscendo i soggetti penso avessero 
preso un bell'oggetto, magari con l'aiuto di un buon ancoraggio al 
tavolo ci esce qualcosa di buono, vediamo.
-- 
Mardot

 mano.
Piu' un bel po' di tempo, piu' un bel po' di fette irregolari



E che hai la mano tremula?
Certo non sarannno tutte precise al decimillimetro, ma che diamine, non 
devono mica apparire prodotti industriali!.
Gi 

 Piu' un bel po' di tempo, piu' un bel po' di fette irregolari
Evabbe', quando penso ai 200 euri che ho in piu' in tasca le digerisco 
bene uguale, anzi di piu'. Poi magari con il tempo, a forza di fette 
irregolari, si migliora pure la tecnica, come in tutto.
-- 
Mardot

 non devono mica apparire prodotti industriali!.
Quando devi cuocere sulle braci una griglia a portafogli 60x45 piena di 
fette di melanzane o zucchine, le differenze di spessore le paghi tutte.



io parlavo proprio per esperienza... fette irregolari,
bestemmie per tenere fermo il pezzo, speck tagliato
a meta' perche' non ci sta in macchina, salame "sciolto"
(con la parte grassa che si scioglieva in macchina),
lesso sbriciolato...  per anni ho visto lavorare in casa di
parenti affettatrici di quelle economiche tirate fuori sotto
le feste in occasione di pranzi con piu' persone... alla fine
sono sempre andato io in cucina a finire a mano.
Tra l'altro io l'affettatrice della foto l'ho pagata sui 200 euro,
era in offerta al coop qualche tempo fa, ma si trova anche
online o in qualche altro negozio di elettrodomestici (che so,
al comet... aspetti qualche promozione, qualche sconto
speciale ...) quindi piuttosto di buttarne 100 per una ca..volata,
ti conviene aspettare un'altra stagione, risparmiare qualche cosa
e poi quando ce l'hai sei a posto per anni e anni
alberto 

 e poi quando ce l'hai sei a posto per anni e anni
d'accordo, ma io intendevo spenderne 50 per una manuale non elettrica, 
chiaro che se sono disposto ad arrivare a cento a quel punto mi dirigo 
su una che ne costa 200 e scelgo una di quelle suggerite qui
-- 
Mardot

 fette di melanzane o zucchine, le differenze di spessore le paghi tutte.
Per quanto mi riguarda, anche se avessi l'affettatrice continuerei ad 
affettare queste verdure con il coltello. Le grigliate di verdure sinora 
mi sono venute bene e non ho mai sentito il bisogno di affetarle cosi' 
scientificamente.
-- 
Mardot

 d'accordo, ma io intendevo spenderne 50 per una manuale non elettrica,
Quella che ti ho indicato, ma solo come esempio, è elettrica e non a 
manovella.
Gi 


Non sono tanto pazzo da acquistarne una del genere.
Ma una VERA affettatrice professionale ha una lama di almeno 40 cm di 
diametro se non di più,
Tieni presente che con una lama di 30 cm al massimo il taglio utile si 
aggira su 20 x 22-23 cm.


 Ma una VERA affettatrice professionale
Mettiamoci d'accordo.
Io vorrei un'affettatrice domestica, non professionale, perche' di 
professione faccio altro, non affetto i salumi. Te capi'!? :-)
-- 
Mardot

 affettare..... ;-)
peccato, averlo saputo una ventina di giorni fa, con 300 euri ti portavi a 
casa una professionale (professionale, non professionista) nuova di pacca 
proveniente da un fallimento.
p.s. fino a ieri c'era un abbattitore da 10 teglie a 3500 euri,
-- 
Antò!!! Faccaldo!!! 

 p.s. fino a ieri c'era un abbattitore da 10 teglie a 3500 euri,
sono gia' abbastanza abbattuto al primo giorno di lavoro
-- 
Mardot

 penso a scuola, penso che ci si va tutti i giorni....
beh, insomma, tutti i giorni meno tre mesi in estate, meno quindici 
giorni a Natale, meno una settimana a Carnevale, meno cinque giorni a 
Pasqua, insomma tutti tutti i giorni e' una parolona grossa grossa.


Certo che ho capito, mica ti ho consigliato di prendere una Berkel o 
equivalente, giusto?
Ma non ti consiglierò mai di acquistare una ciofeca da 50 - 100 euro.
Ciofeca sono e ciofeca rimangono.
Poi .......... contento te, zero problemi da parte mia, naturalmente.


 sono gia' abbastanza abbattuto al primo giorno di lavoro
figurati io che ieri ho fatto la prima chiusura da giugno...
-- 
Antò!!! Faccaldo!!! 

 figurati io che ieri ho fatto la prima chiusura da giugno...
fankazzista
-- 
Mardot

 fankazzista
eh, tra andare in porto ad Imperia a vedere degli spada, un salto da 
Decathlon per dei pantaloncini per la bici, ho trovato il tempo per farmi 
anche 10 km a pedali.
Ciao
-- 
Antò!!! Faccaldo!!! 

 tutte.
puoi sempre tagliarle con il laser, cerca su ibei.
:D
-- 
Antò!!! Faccaldo!!! 

 :D
Rotfl.
-- 
ale
Perche' le ricette non sono formule, se non guide, orientamenti, che 
ciascuno puo' interpretare a suo gusto.
A suo buon gusto.

 Tutto qui.
sï¿œ sï¿œ volevo solo che non mi si prendesse per uno che prende ed attacca 
le altrui iniziative per partito preso, cercando di trovare difetti in 
tutto.
pensavo solo a me, ed ho dato una testimonianza relativa alla mia realtï¿œ.
ciaoooo
-- 
 >Giovanni

 Pasqua, insomma tutti tutti i giorni e' una parolona grossa grossa.



scusa ma quando stai a casa non hai calcetto? non giochi con gli amici? 

non vai a Villa Borghese?



inaomma di cosa ti cibavi quando eri ragazzetto?



io non faccio testo, in quanto ho sempre mangiato molto poco...però se 

uno dice ragazzo io penso a merenda col panino.





-- 



 >Giovanni




 Sei gentile, ma abito in Liguria. :-)



di sicuro lo sapeva già e per questo ti ha fatto l'offerta.



:-)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))





-- 



 >Giovanni




 la pena?



quello che dici è verissimo. come chi ha fatto notare che se compri una 

cosa scrausa allora veramente non la userai mai.



va bene, allora immagino che devi essere veramente motivato e prenderti 

un impegno personale...pensarci bene...





ecco, io penso alla mia friggitrice (piccola, economica).



a casa mia non si è mai fritto nulla o quasi.

andato a vivere da solo ho visto una friggitrice in offerta, e l'ho 

comprata.



ci avrò fritto due-tre volte le patatine.



lì il problema non è la friggitrice che è scrausa, è che io l'ho 

comprata per vedere se riuscivo a farmi piacere (cucinare) i fritti, 

invece io Sono Quello che Sono.





 > E' anche vero però che tanti si sposano, la logica è la stessa...



questa è una cosa un po' diversa...(sono in separazione)



-- 



 >Giovanni




 puoi sempre tagliarle con il laser, cerca su ibei.
Quando basta un'affettatrice? ROTFL
-- 
ViLco
Let the liquor do the thinking 

 anche 10 km a pedali.
veri guud!
-- 
Mardot

 meno male che non sei finito in Fettonia, dico.
LOL


 veri guud!
-- 
Ant�!!! Faccaldo!!! 

 vilco l'ha capita.
guarda che il punto e' esclamativo, non interrogativo ;-)
-- 
Mardot

> Per quanto riguarda lo speck a cuneo ecc... 
Secondo me lo speck a cuneo non puï¿œ venire bene, ï¿œ ovvio.
Andrebbe comprato in Trentino.
(scusate)


Tanto che ci siamo, nella zona di San Candido? 

 (scusate)
;-)
-- 
Mardot


Però se ci mette lui la benzina... :-)



-- 



Garfield_pll

Groucho, Margot e Oona



http://tinyurl.com/3cyogdu




"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.

Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)


 Tanto che ci siamo, nella zona di San Candido?
Ho apprezzato molto quello del Maso dello Speck, sopra Cavalese.


Far� la segnalazione a chi mi va a procurare lo speck; almeno per provare
Gi 

 Farò la segnalazione a chi mi va a procurare lo speck; almeno per provare



Guarda, è questo:

http://www.titospeck.it/


Io mi ci sono avvicinato con un po' di diffidenza, perché è un posto 

molto organizzato, che ti vende anche vari salumi e formaggi (oltre a 

darti da mangiare), e uno c'ha sempre l'illusione di poter trovare 

l'artigiano di 89 anni che fa due speck l'anno, però li fa come li 

facevano nel 200 a. C., e per qualche motivo uno lo vuole dare a te.

Insomma, non è proprio un negozio "di nicchia", e quindi temevo un 

prodotto sì buono, ma molto normale.

E invece devo dire che sono stato soddisfatto. E il fatto di vederci 

anche molti trentini a mangiare e comprare mi ha rinfrancato non poco.

Poi, ovvio: se c'hai di meglio da consigliare, feel free!







Non ricordo che marchio abbia quello che mi portano; ogni anno vanno da 
quelle parti e tornano con un pezzo di speck per me. Mi pare comunque che 
sia un prodotto industriale o semi-tale; credo che oggi siano in pochi a 
fidarsi ancora della botteguccia che fa le cose artigianali. Io ci entrerei 
a capofitto, a costo di prendere una fregatura; solo che io non posso, non 
potrei, andarci personalmente e quindi a caval donato si guarda poco in 
bocca.
Gi 



belin ma volete farmi spendere comunque una cifra!



-- 

Mardot



me ne sono accorto dopo, skuuusa



-- 

Antň!!! Faccaldo!!! 






 affettatrice ciofeca.



Proprio oggi sono passato da un mercatino dell'usato, c'eramo affettatrici 

da battaglia, come quella che compreresti tu, dagli 8 ai 15 euro e 

affettatrici un po' più decenti, tipo la mia, dai 60 ai 100.

IMHO cercando sui siti di annunci o nei mercatini dell'usato trovi qualcosa 

di buono restando nel tuo budget.

In effetti è un elettrodomestico che molti usano per qualche anno, poi 

cambiano le abitudini alimentari e diminuiscono i componenti della famiglia 

e si passa alla dismissione.



Repo 






 e si passa alla dismissione.
Effettivamente non e' proprio una  brutta idea.
-- 
Mardot