mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pinza + Dalla Castaldina al Sud America

Mi smentisco subito postando alcune riflessioni.
Lessi tempo fa sul NG che esiste un dolce friulano che si chiama Pinza. Mia
nonna, che non è friulana e che anzi è nata (nel 1911!!!) ai confini tra
Emilia e Romagna, fa un dolce che chiama pinza. Una spece di crostata un po'
dura, con delle marmellata autoprodotta (che la mia ragazza non mangia
perche' dice che la nonna mentre la fa' un po' ci sputacchia dentro... ed e'
vero, ma a me piace molto lo stesso!!!) secondo voi c'e' una qualche
parentela tra i due dolci? Alcuni amici del NG emiliani mi sanno dire se la
Pinza la fa solo mia nonna in Emilia Romagna o se e' una tradizione?
C'e' poi un altra questione. Mio fratello (che sta facendo una tesi di
laurea sul cibo nella letteratura del sud America (se volete quando finisce
ve la posto!)) ed io (che penso che faro' una tesi sulla carenza di cibo
nella realta' del Sud del mondo) siamo convinti che la ciambella, il dolce
che fanno tutte le donne di casa per i nipotini, debba essere un po'
pesantina, e non quelle cose super leggere e soffici che ti vendono in
alcuni forno o anche confezionate. Voi che dite?
Ancora auguri, Fra.
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Visitate 
www.pathos.it
 e votate per il G.U.E.
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Francesco Beltramini
f.belt...@flashnet.it
Icq n.: 30870593

 alcuni forno o anche confezionate. Voi che dite?
La mia opinione e' che le ciambelle (ed altro..) fatte in casa non sono
paragonabili, generalmente, a cio' che si puo' acquistare, soprattutto se
confezionato. Fanno eccezione, forse,  alcuni forni... ma proprio
pochini....
Ma qui c'e' chi a questo proposito puo' dirti certamente molto piu' di me.
E potrebbe anche ricordarci la ricetta del suo panone, giacche' siamo in
tema di tradizioni natalizie ....
Ma~

-  sulla ricetta della pinza bolognese ilt esto di ma~ fa testo.  Essa e'
differente assai dalla omonima pinza friulana.  Se sabato mi ricordo, mi facciod
are la ricetta dal mio amico fornaio (cena degli alpini).
-  la ciambella deve essere pesante?  naaaaaaaaa.  non e' detto.  Ovvero, sempre
in lingua, la ciambella si chiama "brazadela".  E di essa esistono due versioni:
una e' quella che di base ha la pasta della pina bolognese appunto.  Oppure
esiste la "brazadela tendra" (tenera), che e' la torta soffice, della
consistenza della torta margherita, piu' o meno.  E anche questa e'
perfettamente fattibile in casa.  Rimane il fatto che se ti fai una ciambella da
tenere in cucina per una settimana da pucciare nel caffelatte la mattina, e'
inevitabile che la prima sia piu' conservabile.
Paolo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: appro di tagli di carne

Da un po'di tempo utilizziamo spesso e volentieri,
il diaframma di vitello/manzo, dalle parti di bologna
si chiama cartella, noi lo facciamo a braciole,
arrotolato su se stesso con prezzemolo, origano, aglio olio
grana olio, e chiuso con del filo di cotone o stuzzica denti.
altri modi per farlo ?
lo trovo buonissimo e da' un sugo molto buono.
felice_pago
-
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

 lo trovo buonissimo e da' un sugo molto buono.
infatti. E' l'ingrediente fondamentale del ragu' alla bolognese.


infatti. Io sono gargano/torino/bologna
e adesso imparo le cose bolognesi :)


lo trovo buonissimo e da' un sugo molto buono.
Dovrebbe essere la cima genovese ed e' la ciambella siciliana.
Quelle col filo le facciamo al sugo. Con lo stuzzicadenti o li
spiedino (3/4 alla volta) li passiamo nell'olio, li paniamo e via
sulla griglia o sulla padella. Facciamo anche quelli piu' grossi
(bracioloni) sia al sugo che al forno o arrosto. Il condimento:
pangrattato tostato, prezzemolo, aglio (a chi piace), pezzetti di
caciocavallo ed un po' di salsa. Ci stanno bene anche uva passa e
pinoli.
Con lo stesso taglio facciamo cotolette e sgaloppine.
-- 
Ciao.
Sergio®

grana olio, e chiuso con del filo di cotone o stuzzica denti.
:-9°°°°°°
-- 
Ciao,
the_speck

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pasta frolla al cioccolato

 100 gr di zucchero
Non di certo per il cacao.
Andrea Tibaldi
www.contacalorie.it

L'ho trovata su un libro di scuola alberghiera, 
Parla diffusamente del libro, dove lo trovo ? titolo, autore, telefono
dell'editore etc. tempo fa, chiesi in un post RIMASTO SENZA RISPOSTA
(vergognatevi tutti a trattare cosi' un poveraccio)  chi scrivesse i
libri per gli chef. Tra l'altro non ritrovo piu' il titolo di un libro
sulla gelateria professionale che l'anno scorso fu postato da Rodante.
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

Che vuoi dire?
Che le calorie di 60g di cacao sono un'inezia paragonate al restante
kg di materiale fra burro, zucchero, farina e uova...
--
Ciao,
Giovanni
D'una città non godi le sette o le settantasette meraviglie, ma la
risposta che dà a una tua domanda - I.Calvino

 Che vuoi dire?
Scusa forse ho postato male... Comunque la risposta te l'ha data Giovanni
Andrea Tibaldi
www.contacalorie.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Spezzatino: quando e come aggiungere i funghi

In genere cucino lo spezzatino in maniera molto semplice: tocchetti di 
carne rosolati bene (di fatto cotti stracotti); a parte il solito 
battuto di verdure soffritte in burro e olio; poi unisco il tutto, bagno 
con vino rosso, lascio evaporare e poi copro a metï¿œ con brodo (o anche 
solo acqua) e conserva di pomodoro ben filtrata, per renderla piï¿œ 
concentrata. Gli ï¿œ che in giardino c'ï¿œ questo acero decadente che ï¿œ 
ormai alla terza e ultima buttata di pioppini, ce ne sarï¿œ un mezzo kg 
non di piï¿œ. In quale fase della preparazione di cui sopra posso 
aggiungere i funghi? 

 aggiungere i funghi?
 
 a me piace che restino ben compatti quindi li trifolo a parte e poi li aggiungo allo spezzatino alla fine, insieme al loro sughetto. il sapore si trasferisce ma  non si sbriciolano
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: MdP

http://www.lidl.it/it/home.nsf/pages/c.o.20080211.p.Sfornapane_automatico
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 
http://www.lidl.it/it/home.nsf/pages/c.o.20080211.p.Sfornapane_automatico
qualcuno sa che modello è?
Michele

 qualcuno sa che modello č?
io ho il modello 1170 da marzo 2007, e si comporta bene
http://www.kompernass.de/pages/_pdfs/4df9eb8c0c945268b7e527e6c64f7287.pdf
felice_pago
.


 
http://www.kompernass.de/pages/_pdfs/4df9eb8c0c945268b7e527e6c64f7287.pdf
ok, grazie
avevo trovato solo il manuale di un altro modello.
Fra un po' inizierň a rompere con le ricette :-)
Michele

 Fra un po' inizierň a rompere con le ricette :-)
lurka figliolo lurka !
e poi la rete e' piena di ricette e manualetti per fare il pane con la MdP
http://www.google.it/search?hl=it&q=macchina+del+pane+ricette+librino&btnG=Cerca&meta=
felice_pago
la mia MdP e' indifferente


 
http://www.google.it/search?hl=it&q=macchina+del+pane+ricette+librino&btnG=Cerca&meta=
tranquillo, lo so bene.
infatti ho detto "tra un po'", mica "appena arriva" ;)
Michele

 
http://www.lidl.it/it/home.nsf/pages/c.o.20080211.p.Sfornapane_automatico
Comprata grazie,
e per provare ho fatto un plum cake con ricetta presa googlando: mancava 
solo l'uvetta, mannaggia, però è venuto abbastanza bene.
Ma per quanto riguarda le ricette del manualetto in dotazione, parla di 
farina 405 o farina 505 (mi pare) insomma le numera...e questa cosa mi 
manda in crsi... avete un "traduttore" dei numeri farinesci?
Così se oggi torno a casa ad un'ora decente provo finamente a fare il 
pane :)
Grazie mille
Cla

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ehm...pane e pasta madre

Lo so, lo so, in archivio è pieno di messaggi su questo tema...ma sono
nella nebbia lo stesso!! spulciando sia tra i libri di casa, sia su
internet, riesco solo a confondermi le idee, non c'è un metodo uguale
all'altro...argh! Sperando nella vostra pazienza, espongo i miei
dubbi: 1)come si decide quanto tempo deve passare tra un rinfresco e
l'altro? 2) c'è un tempo massimo scaduto il quale se il pupo non dà
segni di vita si rinuncia all'impresa? 3)bisogna legarlo per forza, e
se sì, perché? 4)é giusto considerare una proporzione madre/farina da
aggiungere di 1:3 oppure di 1:5? 5)il pane, dopo che gli si è data la
forma, va lasciato lievitare ancora, giusto? e come si capisce quando
è il momento di infornarlo? 6)il pezzetto che si preleva per la
panificazione successiva va messo in frigo subito o deve riposare un
po'?
Grazie mille in anticipo!
Paola

 Paola
EHIIII!! Non potete lasciarmi cosě, tutta sola alle prese con il mostro! Aiutoooo!
Ciao
Paola

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Riso integro o integrale?

Ma secondo voi il riso Gallo "Integro" e' o no un riso integrale?
Andrea
salo...@mediacomm.it

 Ma secondo voi il riso Gallo "Integro" e' o no un riso integrale?
E' un integrale, perņ parboiled...
Fai tu...
Giampiero

 č mooooolto piů buono!!!!!
Ciao
   Antonio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cenone capodanno

non fosse così lontano... 
https://urly.it/3r4ht
 
 
(Lorca 1300 km)
 
 
-- 
le mie ricette: 
https://urly.it/3r2vg
 

 non fosse cosě lontano... 
https://urly.it/3r4ht(Lorca
 1300 km)-- le mie ricette: 
https://urly.it/3r2vg
 
 
Azz!!!
-- 
 
 
----Android NewsGroup Reader----
https://piaohong.s3-us-west-2.amazonaws.com/usenet/index.html
 

 (Lorca 1300 km)
 
 
Eh si ....dietro casa :-)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Uova e microonde

Quella della proteina (o altra sostanza) modificata è una bufala?
Non saprei. Pero' se e' vero che l'uovo strapazzato, in qualche modo
riesce, non provare a fare l'uovo all'occhio di bue. Esplode...
Davvero, non sto scherzando. La pellicola esterna del tuorlo si
coagula quasi istantaneamente, prima che il tuorlo stesso inizi a
espandersi per il calore, quindi dopo qualche secondo il tuorlo va
sotto pressione e... PAM... esplode come quei petardini da bambini.
Poi altro che ciotolina col limone e sapone di marsiglia... ;-)
-- 
Ciao,
the_speck

tossica.
Guarda, non conosco il caso specifico, però,
conoscendo molto bene le proteine posso dirti
che:
1) le microonde interagendo con le molecole
(soprattutto acqua) generano calore ed è solamente
questo che modifica la proteina. Quindi se
questa alterazione porta ad avere una proteina tossica
l'avresti anche quando scaldi le uova in acqua
oppure in padella.
2) non esisto casi nei quali il trattamento al calore
di una proteina la renda pericolosa.
La pericolosità del microonde dipende dalla possibilita
di "esplosioni" nella cottura di alcuni alimenti.
Spero di esserti stato di aiuto, ciao
Gianluca
P.S. casomai ti sentissi male dopo aver mangiato
uova al microonde forse dipende dalle uova stesse
piuttosto che la microonde :-)

 the_speck
Se non ricordo male, dato che ho provato non appena comprato il microonde,
basta fare un paio di buchetti sul tuorlo con un aghetto fine e mano leggera
:-))).
In questo modo il tuorlo comunque non fuoriesce, o quanto meno ne può
fuoriuscire poco, ma eviti di spargerlo su tutta la parete interna del
forno.
ciao
Laura

forno.
Guarda, nel pulirlo ho mandato tanti di quegli "accidenti" da levare
al buon dio ogni dubbio sulla mia sistemazione post mortem ;-)
Quindi ho deciso che *MAI PIU'* faro' alcun esperimento del genere :-)
-- 
Ciao,
the_speck
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: frigo nuovo quale

vorrei prendere un nuovo frigorifero di quelli classici a doppia porta con
congelatore sopra;
dimensioni larghezza preferibile sui 60-65 cm circa; (70 max)
altezza 1,60-1-70 circa
 
consumi sui 250kw/anno  (credo serva un a++)
db il piu' basso possibile  
 
che consigliate e se qualcuno ha visto qualche recensione di altroconsumo
quali validi
 
budget medio 6-700 euro se costa maggiormente postate comunque 


In questa fascia di prezzo puoi acquistare un 330 litri complessivi.
Io ho appena acquistato un frigorifero Electrolux RN3614AOW
classe A++
Il consumo teorico rientra nei tuoi desideri :-)
Pagato 630 euro comprensivi di consegna, installazione e smaltimento 
dell'usato.
Il rumore � appena avvertibile, tanto da poterlo tenere,si fa per dire, in 
camera da letto.
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

congelatore sopra;
 
Un doppia porta classico non ha il congelatore sopra ma sotto; un doppia 
porta, sopra, ha un freezer anche 4 stelle ma non � ritenuto un congelatore.
 
Gi 
 

 camera da letto.
 
ho letto che ha una zona 0 gradi;
� nella parte sotto ?
 
sotto la temperatura � la stessa per i 3 cassetti o si puo' regolare
ciascuna?
 
scelto dopoaver confrontato con altri e per caratteristiche particolari
rispetto ad altri?
 
devodare un'occhiata pprofondita al catalogo,ma c'� anche la versione
similare, ma con freezer sopra ?

classe A++
I
Perch� il sito Electrolux a me dice che non esiste quel modello?
 
Gi 
 

Perch� il sito Electrolux a me dice che non esiste quel modello?
 
Trovato cercandolo con il cane lupo
 
Gi 
 

 similare, ma con freezer sopra ?
Nel sito della Electrolux non ne ho visti.
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

 che consigliate
 
Io ti sconsiglio indesit  e i vari marchi Merloni ....per il resto io mi 
trovo benissimo con Liebherr che sta facendo egregiamente il suo sporco 
lavoro gi� da diversi anni.


Mi hanno parlato molto bene di Liebherr, e un po' più sotto bosh e siemens.
Sui prezzi penso che Liebherr sia un po' fuori budget ma bosh e siemens ci dovresti stare.

 camera da letto.
 
Devi soffrire di una sete della madonna, zio cï¿œn, per aver bisogno di un 
frigo da 330 litri in camera da letto.
 

 verdura, apposito per conservare carne, formaggi
 
Non diciamo belinate, please :-)
 
Da quando i formaggi si conservano nel cassetto zero gradi???
 

 frigo da 330 litri in camera da letto.
 
Hai dimenticato le faccine :-)
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

 Da quando i formaggi si conservano nel cassetto zero gradi???
 
Da quando lo scrive Elecrolux nellel istruzioni per l'uso :-DDDDDDDDD
 
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 


:-P


Noti esperti di conservazione del formaggi........ ;-)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: ma un mezzo salmone...

 
Direi dalla coda, ho sempre visto così.

"Lcr" <cortera...@VIAvirgilio.it> ha scritto nel messaggio 
news:46fa4c83$0$10615$4faf...@reader2.news.tin.it...

non si affetta, si scaglia
è già selezionato lui di natura


per "scaglie" sovrapposte, dalla testa verso la coda :)
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

miscuglio sale, zucchero di canna
In che proporzioni? 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

bollito. Niente male
proverollo :-)
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo


Il sedano rapa č uno dei sapori che ho "scoperto" di recente. Mi piace 
moltissimo da crudo, ora proverň anche cosě. Thx.
-- 
La conoscenza č vita con le ali (K. G.)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: lasagna ai carciofi

fatta al mattino e mangiata a pranzo = tutto ok
 
Dubbio:
 
che succederebbe se, impossibilitato al mattino, la si preparasse il giorno 
avanti?
Nel caso, cotta subito e poi riscaldata o cotta poco prima di andare a 
tavola?
 
Per la lasagna tradizionale, viene più buona se preparata il giorno prima e 
infornata un due-tre ore prima di mangiarla ma con quella di carciofi avrei 
parecchie riserve.
 
Gi 
 

 Gi
Ti dirň di piů. la puoi anche congelare 
 
 
 
---
Questa e-mail e stata controllata per individuare virus con Avast antivirus.
https://www.avast.com/antivirus
 
 

Ti dirō di pių. la puoi anche congelare
 
A congelarla avrei meno dubbi.
Ma oggi per domani non pensavo di congelarla, oltre al fatto che non avrei 
sufficiente spazio per una decina di porzioni pių o meno singole.
 
Gi 
 


no, niente riserve
 
-- 
le mie ricette "senza pubblicità"
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 
 
--- news://
freenews.netfront.net/
 - complaints: 
ne...@netfront.net
 ---

no, niente riserve
 
Per questa volta si è optato per altro ma terrò buona la cosa per il futuro.
Grazie
 
Gi 
 


la mia l'hai presa in considerazione?
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php?id=363
 


la mia l'hai presa in considerazione?
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php?id=363
 
 
praticamente para para!
 
Ma c'era il dubbio sulla possibilità di preparazione anticipata; comunque, 
come dicevo, ora si è cambiato indirizzo.
Mi era sembrata una buona idea come primo pasquale, giusto per cambiare, poi 
salta fuori che almeno 2 non la mangiano, lo spazio nel forno è limitato 
malgrado una cosa la si prepari al sabato, quindi si è optato per un più 
"banale" ragù di cinghiale a condire dei paccheri/maccheroni o, se ne avrò 
voglia, delle tagliatelle. Ma il pensiero di fare tagliatelle per 9 ancorché 
almeno in 3 ne consumeranno per 1, non è che mi attizza più di tanto.
Avevo pensato anche a delle tagliatelle o tagliolini ai 4 colori, ma non 
sono riuscito a pensare ad un condimento che le faccia apprezzare e nel 
contempo lo si possa ammannire a tutti gli squinternati che avrò intorno al 
tavolo.
Gi
PS preparati perché appena potrò andare in giro con le scarpe estive almeno 
sino a Finale ci arrivo, ma forse anche sino ad Albenga e da lì... boh 
 

 lì... boh
 
https://youtu.be/u5coi2_Uw1E
 


 lì... boh
 
https://youtu.be/u5coi2_Uw1E
 

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: La mia dieta per mettere massa

Il mio personale sistema di nutrizione giornaliera
colazione:
400 gr.riso integrale + 650 gr.kellogs all  bran + 1 lt.latte scremato
accadi'(a facile digeribilita') + 1 melone di pane
1/2 mattinata:
1200 gr.panella di gioi cilento + 850      gr.manzotin gusto ricco + 1 trota
cruda
3/4 mattinata:
1 panettone alemagna gran dessert + 620gr. bresaola di orso
pranzo:
2,200 gr.di riso bianco + 750gr.parmigiano reggiano + 3.200 gr foca macinata
+ 12 mele annurche + 1 litro yogurt + 1 casco di banane
primo pomeriggio:
1 noce di cocco + 1 bistecca d'orzo
mezzo pomeriggio:
6 uova crude + 1 coniglio piccolo
tardo pomeriggio:
700gr. di patate integrali + 900gr.di formaggio casatiello + 1 litro di
sangue scremato
cena:
800gr.di stelline in brodo + 2500gr.petto di pollo + 980gr.di costarizza di
maiale +1 anguilla sementara + 1 mozzarello in carrozza + 1 pianta grassa
tarda sera:
1 tonnetto sgocciolato + 2 pulcini al vapore
notte:
1 litro di succo d'arancia + 1 seppia fosforescente
notte fonda:
1 litro di caffe'ristretto + 700gr.di legno + 450gr. petto di uomo

Don Ciro ha scritto:

Ciao Tildak, perchè hai cambiato nick?
-- 
In matters of style, swim with the current; in matters of principle, 
stand like a rock. -- Thomas Jefferson

 Il mio personale sistema di nutrizione giornaliera
[cut]
ma almeno dire che è tutto copiato dal sito di Marziano no eh?

 1 litro di caffe'ristretto + 700gr.di legno + 450gr. petto di uomo
No, troppo legno: o aumenti il petto d'uomo o ti adatti con i truccioli di 
soia thai. Fra l'altro ti consiglio i trucioli e il petto gratinato perché è 
più facile metterli nella flebo notturna.
Dai, tutto sommato di massa ne metti, ma ti consiglio di variarla un po' 
come ti ho scritto. Se poi scrivessi quanti chili vuoi raggiungere potrei 
darti una mano con le varie proporzioni e magari anche consigliarti quale 
poltrona è ottima per l'allenamento. Già comprato il televisore e la vacca 
che deve portarti tutto sul carrellino?
Ten 

 ma almeno dire che č tutto copiato dal sito di Marziano no eh?
Seeeh, va beh ora sei tu: il litro di yogurt con la foca macinata č un suo 
marchio di fabbrica, anche se ormai sta puntando piů sul visone da passeggio 
come unica fonte proteica assieme al peso di ghisa da 15 chili.
Ten 


<3.200 gr foca macinata
NO e poi NO.....
La foca non va mai macinata, al massimo va "battuta" al coltello.
Bye, Ludwig.
PS: Curati.......


......
Non fa ridere 


Mancano i tortellini alla panna... :P
Cuců, l'Aretina

 Il mio personale sistema di nutrizione giornaliera
mi č venuta fame 

 1 litro di succo d'arancia + 1 seppia fosforescente
Su questo punto ho da ridire: la seppia fosforescente ti farebbe brillare la 
pancia al buio evitando, a chiunque ti stia accanto, di prender sonno, 
sostituirei con altro, vedi tu.
M'n'M 

Ma chi? 

Nel suo scritto precedente, Don Ciro ha sostenuto :

huahuahuahua
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: periodo per il limoncello

Qual'è il mese migliore per fare il limoncello? 
Grazie
Piero

Qual'è il mese migliore per fare il limoncello? 
quelli con la elle, no? 
-- 
ciao!
massimo
Let me sleep in your meadows with the green grassy leaves
Let me walk down the highway with my brother in peace.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ecco cosa capita

con le acciughe sotto sale sbagliate.,
http://www.fuoriditesta.it/umorismo/immagini/divertenti/pescatore.jpg
lol
-- 
Due rette parallele non si incontrano mai, ma possono essere amiche su
Facebook. 

 lol
;)
-- 
http://www.leavventuredifulvio.blogspot.com
per la _pll:
http://www.facebook.com/group.php?gid=41227934724

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: marrons glacès

Ciao a tutti,chissà se qualcuno sa dirmi come si fanno i marrons glacès,perchè
vivendo in montagna ho raccolto un sacco di castagne veramente enormi,e tutte
sane,ma mi sono anche accorta che una volta bollite,non riesco a sbucciarle
perfettamente.
Tra poco sarà il giorno del ringraziamento,così mi sarebbe piaciuto fare una
bella figura con un vassoio di marroni.
Grazie a tutti.
Elisa

 Elisa

 Elisa
Paolo

 lunatico, talvolta! bah! auguri!
oibo'. e' la giornata delle cortesie!
Paolo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [gnam] agretti del besagnino di via della maddalena

siccome non so come si chiama questa ricetta l'ho ribattezzata col nome 
di colui che me l'ha data*, il besagnino, appunto, di via della 
maddalena. A proposito, come lo chiamate nelle vostre città quello che 
vende la verdura? 
* stamattina e appena provata per IHC :)
ingredienti:
agretti (un mazzetto a persona)
pomodorini maturi (cinque a persona)
parmigiano grattuggiato 
aglio (uno spicchio a testa)
burro
peperoncino
sale
sbollento gli agretti per cinque minuti e poi li scolo. 
in un tegame largo e basso faccio andare un po' di burro, aglio e 
peperoncino. strascino un po' gli agretti, aggiungo i pomodori tagliati a 
pezzettini e lascio cuocere per qualche minuto. 
cospargo di formaggio, spengo il fornello e lascio riposare 
incoperchiato.
-- 
estrellita
-------
un gamberetto andò al cocktail. 
nessuno lo vide più.
(zelig)

 
ortolano !
ma tu sei di Genova ? no, perche'besagnino mi sa di Bisagno...
QQG

 ma tu sei di Genova ? no, perche'besagnino mi sa di Bisagno...
infatti, a genova gli ortolani-fruttivendoli-fruttaroli-verdurai si 
chiamano "besagnini" perché un tempo percorrevano le vie lungo il bisagno 
per arrivare in città dalle campagne dell'entroterra...


 vende la verdura?
..........belin, a Genova " u bezagnin" appunto...........
Paolo & Laura

 ..........belin, a Genova " u bezagnin" appunto...........
:) siamo compaesani?
-- 
estrellita
-------
un gamberetto andň al cocktail. 
nessuno lo vide piů.
(zelig)


Paolo si.... Genova Sestri
Laura emiliana.... due gloriose cucine che si incontrano.

 Laura emiliana.... due gloriose cucine che si incontrano.
e in che città si incontrano queste due cucine?
-- 
estrellita
-------
un gamberetto andò al cocktail. 
nessuno lo vide più.
(zelig)

 vende la verdura?
A Roma "fruttarolo".
Ottima ricetta, va bene non solo per gli agretti ma anche per altre verdure.


Per il momento sono ancora separata dalla via Postumia (tradotto uno se ne
sta a Genova e l'altra in provincia di Piacenza) ma presto si uniranno
indissolubilmente a Genova....

Ah, dimenticavo, da me si dice "urtlan"
Laura
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: * Le paste buone di nonna Stella

A carnevale a volte è piacevole gustare e far gustare dolciumi e
pasticceria.
Questa ricetta proviene dal ricettario di nonna Stella il cui
centenario della nascita cade il prossimo mese.
Il nome scritto di suo pugno fa forse sorridere e magari gli
ingredienti non sono neppure una novità.
Resto comunque il fatto che forse faranno bene agli animi oltre che a
piacere molto.
Da noi sono biscotti da fornaio e da pasticceria e  si trovano in
vendita un po' ovunque.
Lei  li faceva per le  cresime e comunioni nonchè per i  rinfreschi da
sposi.
Ingredienti:
Farina (00) Gr.700
Fecola di patate Gr.300
Zucchero semolato Gr.250
Burro a temperatura ambiente Gr.100
Strutto di maiale Gr.200
Ammoniaca da dolci in polvere Gr.10
Lievito chimico comporto tipo Backomg powder 
AR.PA
. Gr.40
Uova 6
Inoltre per guarnire
Zucchero a velo e liquore maraschino
Placca da forno di alluminio unta di strutto o ricoperta di carta da
forno.
Procedimento:
Impastare bene tutti gli ingredienti quindi formare delle budelline un
po' grosse come per fare i gnocchi di patate.
Tagliare a pezzi di circa 6/8 Cm. di lunghezza.
Mettere un po' di liquore in un piatto e lo zucchero a  velo in un
altro.
Intingere longitudinalmente solo da una parte per un attimo i pezzi
nel liquore e successivamente  sempre dalla stessa parte nello
zucchero a velo.
Metterli quindi sulla placca da forno con la parte zuccherata rivolta
verso l'alto.
Infornare a 180 gradi per 20 minuti circa.
Il loro colore da cotti deve essere nocciola chiarissimo quasi bianco
con la sua bella glassa bianca sopra, quindi regolate la temperatura
anche in base al colore della prima infornata.
Sarà per  me un grande piacere prepararvene un vassorio la prima volta
che vi avrò tutti miei ospiti in giardino.
Nonna Stella li preparava nel suo forno da fornaio o in quello a
legna a palla  tipo pizzeria ma vengono perfette anche nei normali
forni  escluso quello a microonde.
--
Paolo
.....................................................................
Il mio sito----->   
http://www.eurotimeit.com/seeadler/
.....................................................................
Le ricette di nonna Stella------>
http://www.eurotimeit.com/stella/
Se hai dei problemi a tradurre le frasi dialettali, vacci sopra
col mouse e leggi la traduzione nella status bar.
....................................................................

Mille grazie.
Una domanda, ancora Stella vive?  Forze c'č l'esperanza per me.
Martino
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Miracle Blade... The Original!!!!

Ciao a tutti,
credo proprio di avere scoperto le origini dei tanto famosi Miracle Blade...
;-))
Avete mai provato a vedere come taglia il coperchio di una scatoletta di
tonno? Il mio mignolo oggi ha imparato che è assai meglio starne alla larga,
pena qualche bel punticino di sutura al vicino pronto soccorso... :-(((


io feci la tua stessa esperienza qualche anno fa, la latta era entrata bella 
precisa nell'incavo che c'č tra pollice e indice... 

giusta punizione per chi compra certe c...ose!! ;-))
scherzi a parte in tv ci fanno vedere cose fatte da gente allenata a farle e 
che dovrebbe andare al circo!!! 

 di tonno?
In effetti la consistenza di quelle lame è all'incirca la stessa... :-)))
-- 
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
www.ilgillo.it
 
www.ilgillo.splinder.com
 
www.iltuocuoco.it
"Voi siete pieni di panna, quella a lunga conservazione" (cit.)

 Come hai fatto a farti tanto male?
Ehh, sai... Avevo fatto da poco colazione con pane e volpe, per cui mi č
venuta la splendida idea di compattare un po' il sacco dell'immondizia che
stavo per buttare. Davvero grandioso: il bordo del coperchio della lattina
di tonno mi č arrivato fin quasi all'osso...

 che dovrebbe andare al circo!!!
:-O Mostrano gente che affetta con il coperchio di una lattina? Azz...
Quante cose mi sono perso! ;-)))

 di tonno mi è arrivato fin quasi all'osso...
azz... però lo insegnano fin da bambini a ripiegare sempre il coperchio 
delle lattine al loro interno, o comunque non lasciare nulla di 
tagliente e sporgente

 non lasciare nulla di tagliente e sporgente
Hai ragione. Però pane e volpe a colazione fa davvero miracoli... :-(

 consolarti un po'... contento?
LOL!!! Se i veramente un mito! ;-*
Ma mi raccomando... Che la tua sosta sia solo per una settimana, eh! ;-D

 bella precisa nell'incavo che c'č tra pollice e indice...
Io lě mi ci sono infilato un piatto che mi si č rotto in mano mentre lo 
stavo lavando, e per fortuna che avevo i guanti.
Andrea Tibaldi
www.cibo360.it

 soccorso... :-(((
ahiahiahahia ...
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi


ah ecco, allora niente sangue...? :o( 

pena qualche bel punticino di sutura al vicino pronto soccorso... :-(((
t'e' andata bene, una mia  amica ha rischiato la mobilita' del pollice. era un
barattolo di fagioli.
-- 
massimo
a love supreme, a love supreme
a love supreme, a love supreme
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Fragole S.O.S.

Aiutooooooo...ho in frigo tantissime fragole che stanno andando a male :°(
Avreste qualche bel dolce da consigliarmi per poterle consumare?
aSSieeeeeeee :)

confettura forever
Paolo


Un paio di giorni prima di Pasqua ho postato la ricetta
del budino di fragole e youghurt. Prevede l'utilizzo di circa 400 g. se
ricordo bene, di fragole. Quindi penso ti possa dare gia' una bella mano.
Se lo cerchi nelle discussioni del ng o su google, lo trovi
sicuramente...ciao K.
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.iol.it
 

Ciao, sono un nuovo frequentatore del forum. Sono uno chef e ti
consiglio una salsa di fragole.   Far frullare le fragole con zucchero e
limone. Mettere in una casseruola e far ridurre fino a quando raggiunge
una certa consistenza (abbastanza densa). Far raffreddare, imbottigliare
e mettere in frigo.  Questa salsa puo' durare fino a 8/10 giorni e va
bene su gelati, torte e semfreddi etc.	Spero di esserti stato utile. 
Alla prossima  Ciappi


Ciao, prova questa ricetta.... da 
www.ilmestolodoro.it
MOUSSE CON SALSA CALDA DI FRAGOLE:
INGREDIENTI
( 4 Persone )
300 g di ricotta piemontese
100 g di panna montata
60 g di zucchero vanigliato
1 uovo
1 tuorlo
1/2 limone
2 cucchiai di uvetta
2 bicchierini di rum
200 g di fragole
2 cucchiai di gelatina di fragole
 AL LAVORO ...
Mescolate la ricotta con lo zucchero, la scorza grattuggiata di mezzo limone
e it tuorli, tenendo da parte un albume, finchè risulterà liscia, gonfia e
cremosa. Fate ammorbidire per una decina di minuti l'uvetta in un bicchierno
di rum.
Aggiungete alla ricotta l'uvetta sgocciolata e strizzata. Amalgamate tutto
con cura e incorporate delicatamente prima la panna, poi l'albume montato a
neve e mettete in frigo per circa 3 ore.
Scaldate la gelatina con il rum rimasto, fino ad ottenere una salsa fluida,
ma abbastanza gelatinosa, quindi aggiungete 150 g di fragole frullate.
Distribuite la mousse in 4 coppette, decorate ogni porzione con un
cucchiaino di salsa e le fragole rimaste tagliate a metà e servite la
restante salsa calda a parte.


 Io ci farei una bella pie di fragole... =)
Manu

Wow che carini che siete...avete delle bellissime idee ;****
Grazie a tutti!!!!!!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ancora olio al peperoncino

Ho deciso di farlo avevndo a disposizione un litro di olio e un barattolo di peperoncino frantumato del supermercato.
 
Il dubbio che mi sorge prima di cominciare è: quanto peperoncino ci metto? Un cucchiaino, due, tre? Non è che piu ne 
metto e piu viene piccante, allo stesso modo di quelli che mettono 3 bustine di zucchero nel caffe, non è che viene piu 
dolce.
 
-- 
Greg

 
 
L'olio estrae la capsaicina, secondo me più ne metti e più viene piccante. In certe pizzerie vedi bottigliette di olio con 3 dita di peperoncini frantumati sul fondo. Probabilmente ad un certo punto si satura ma a quel punto riaggiungi olio "fresco" quando ne hai consumato un pò
 
-- 
Raido
Immeritatamente_pll
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: G3 FERRARI PIZZA NAPOLI

Si scrive che la pietra refrattaria non deve essere assolutamente sporcata 
con olio della pizza o altri ingredienti
se non solo a contatto della pasta ma cosa succede se ci va dell' olio ?
si trova la pietra di ricambio ?
io oltre la pizza ci vorrei cuocere le melanzane e zucchien e altre verdure 
come facevo ai ferri
o al forno

come facevo ai ferri
io ci ho fatto le patate arrosto e vengono bene, le teglie tonde della
cuki ci  entrano di misura.

 cuki ci  entrano di misura.
come posso fare di meglio ?
ho provato a fare le melanzane con della carta allumninio ma si attaccano
cosa uso per fare le verdure patate ecc....

cosa uso per fare le verdure patate ecc....
l'ho appena detto, teglia tonda della cuki...

 ha scritto nel messaggio 
news:je3s915iqn196ngjq...@4ax.com...


ci devo mettere dell' olio perche non si attacchino ?
si' si' per forza, non e' una griglia e' un forno :-))

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GNAM Cervello al burro nero

Per 4 persone:
600 g  cervello di vitello
100 g burro
prezzemolo, timo, alloro
1 limone, 3 cucchiai di capperi s/sale
sale, pepe 
b.co
Mondare il cervello alla solita maniera, metterlo a pezzi in casseruola
in acqua fredda salata unendo gli aromi e farlo cuocere 15 minuti da
quando inizia l'ebollizione.
Intanto spremere il limone e filtrarne il succo.
Togliere il cervello con una schiumarola e metterlo a colare in un
setaccio.
Far fondere il burro a fuoco basso in una padella finchè diventerà color
nocciola, togliere dal fuoco un minuto, aggiungere il succo di limone, e
i capperi mescolando bene, rimettere sul fuoco e aggiungere il cervello
tagliato a pezzi più piccoli facendolo rosolare bene pepandolo durante
il rosolamento.
Trasferirlo su un piatto da portata irrorandolo con la sua puccetta e
spolverandolo di prezzemolo tritato.
alla salute di Veronesi
Gabbo

 In abbinamento si potrebbe tentare con un Sangue di Giuda
Mi sembra perfetto, e per il Pecoraro Scanio ( ma č un nick da maniaco o il suo
vero cognome ?? ) propongo una bottiglia di Inferno ...
... giusto per pregustare l'ambiente ...
A venerdě !

 E alla faccia delle varie pazze......
Ciao
     Riso Risotto
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Indovina chi viene a pranzo?

Stamattina sul tardi una mia amica si é praticamente autoinvitata a
pranzo e così apro il frigo e dò una sbirciata. Prendo i gamberetti che
ho congelato prima del fermopesca, li sbollento nell'acqua con sale e
peperoncino. Intanto riduco a cubetti piccoli le zucchine e le cucino
nella pentonet con del curry, peperoncino, paprika, sale e olio evo.
Unisco i gamberetti tritati in modo che i pezzi restino grandicelli, e,
poco prima di spegnere, la maggiorana e il basilico tritati. Infine un
cucchiaino di bottarga (eh, lo so che non é così che si usa, ma cmq non
é quella da grattugiare...é quella già grattugiata in vasetto :-( Del
resto preferisco usare questa piuttosto che un brodo granulare che non
so davvero che c'é dentro..) Come pasta scelgo delle eliche
tricolori...Nel frattempo scongelo una confezione di pasta sfoglia, e
una busta da 450 gr di spinaci. In una pentonet metto il fondo di
cottura dell'agnello cucinato ieri sera e gli spinaci. Dopo circa un
quarto d'ora gli spinaci sono pronti e li faccio scolare in uno
scolapasta. Prendo 150 gr di provolone dolce e lo grattugio finemente
con un coltello a seghetta, quindi in una terrina unisco gli spinaci, 2
uova intere, il provolone, una punta di pasta d'acciughe (poi ho
pensato..GASP! C'ho messo il fondo d'agnello! Ma la pasta d'acciughe era
talmente poca che non ha creato problemi. Sinceramente non si sentiva
nemmeno l'agnello..), pepe, noce moscata. Ho foderato una tortiera prima
con la carta da forno e poi con la pastasfoglia. L'ho bucherellata per
benino, ho aggiunto il ripieno di spinaci e sopra un'altro strato di
pastasfoglia. Altro bucherellamento. Una spennellata d'acqua sopra
(avevo finito le uova!) e via in forno già caldo. Con i ritagli di
pastasfoglia ho improvvisato dei salatini facendone delle strisce e
mettendovi della pasta d'acciughe, girando poi a caramella le strisce
stesse. Infine prendo degli spiedini e vi alterno pezzi di pesca, fichi
e prugne (quelle dure oblunghe..viola-blu). Insomma..pant, pant...nel
giro di un'ora era tutto pronto. Certo se penso a tutte le ricette che
salvo da ihc mi deprimo..E' come quando ti dicono: che ti ci mando a
fare a scuola??...ma ho la giustificazione firmata dalla mamma...colpa
del fermopesca..o non avrei avuto problemi..Bye :-)
        Stefy 

        Stefy
Hai dimenticato un'informazione imortantissima.
Questa tua amica, era ospite *gradita* oppure no?
In altre parole, questo tuo pranzo e' un sugerimento per un'improvvisata, o
per fare in modo che certe persone non si autoinvitino piu'?
Sai com'e', la tua mancanza di commenti su *come* e' venuto, mi ha un po'
insospettito :-))
Ciao!
--AG

 per fare in modo che certe persone non si autoinvitino piu'?
 
no, no..:-)...le amiche sono sempre gradite, anche all'ultimo minuto,
solo che sapendolo con un pò d'anticipo magari posso fare cose meno
"rabberciate"...Certo non era un suggerimento per nessuno..era solo che
avevo voglia di raccontarvi come mi ero tolta d'impaccio...:-)
Ciao
        Stefy
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: Ricetta a prova di tutto cercasi ;-)


cubetta la mela, stecchino, tanto caramello, intingi una o due volte,
fatto.
--
massimo

 Grazie, sei stato molto gentile!
troppo umida la mela per candirla come le scorze di agrumi. forse se
la asciughi al sole, prima.
--
massimo

 la asciughi al sole, prima.
niet, si candiscono le pere perchè non le mele?
-- 
ciao, Bruna
muore la mucca, muore il vitello , muore la pecora assieme all'agnello,
muore la gente piena di guai ma i rompicoglioni non muoiono mai

 fatto.
quella è caramellata non candita :-)


 niet, si candiscono le pere perchè non le mele?
io le mele e le pere candite le compero regolarmente, a Savona in un 
negozio di quelli storici
-- 
Mardot

 Prima o poi riuscirò a scoprire come 'candirle' ;-)
Ricordo che sei umbra, ma non ricordo di che citta'. A Terni, a meta' 
del viale che porta dalla stazione FFSS dritto in Piazza Tacito, c'era 
un negozio che vendeva diverse specialita', tra i quali molti canditi, 
me lo ricordo perche' li ho comprati spesso sia per consumo personale 
che per alcuni regali a gente del posto. Ti parlo del 1998-2000.
-- 
Mardot

 Grazie, mi organizzerò per un viaggio in quelle lande *sperdute* :-D
Ahahahah sei di Perugia!? ;-)
-- 
Mardot

 Prima o poi riuscirò a scoprire come 'candirle' ;-)
hai pazienza?
perchè le avevo fatte ma non so dove ho cacciato l'appunto (era una ricetta 
di capoccia mia, ma venne bene)


 fatto.
C'è una versione cinese casalinga, che vale non solo per la mela ma per 
altra frutta, a piacere.
Cubetti di frutta, caramello, stecchino, tutto come dice Massimo. La 
differenza è che si mangiano appena intinti nel caramello.
Per non ustionarsi appena estratto dal caramello si passa con un tuffo 
veloce in una ciotola di acqua fredda e poi direttamente in bocca.
L'ho assaggiata a casa di amici cinesi (di Pechino), ma se la chiedi nei 
ristoranti ti portano sempre la frutta fritta, che non è la stessa cosa...
-- 
Garfield_pll
Groucho e Margot
http://picasaweb.google.it/garfield59
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 Grazie cara, sei sempre una garanzia :-*
abbi solo fede.. che io non appunto mai nulla, ma forse di questi � rimasta 
traccia su interDet :-P

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: di nuovo...ciambellone...e varianti

Cara Consy ti volevo ringarziare pure io per la ricetta di quella delizia!
Non potevo rimanere indietro. Cosi' mi sono messa li e l'ho fatto. A dire la
verita' e' la seconda volta che ci provo, la prima mi si e' tutto rotto.
Comunque il segreto per un ciambellone perfetto e' avere proprio la pazienza
di aspettare che si freddi un po' e si sforma che e' una meraviglia.
Il mio c'aveva proprio la forma della teglia tutta "ricamata" , che bello
:-)
Adesso mi sento pronta per affrontare qualche variante: mi piacerebbe farlo
variegato al cioccolato. Ma non un ciambellone bicolore, ma proprio con la
venatura di cioccolato semi-liquida. Cosa ne dite? Magari e' una cosa che
non esiste neanche, che la mia goloseria mi fa immaginare...:-9
Io farei cosi: Innanzitutto non ci metterei la scorza del limone, ma
lascerei una stecca di vaniglia nello zucchero prima di usarlo. Una volta
fatto e versato tutto il composto nella testa gli verserei del cioccolato
fondente sciolto a bagnomaria. Ma secondo voi affonda? E' meglio farlo
sciogliere, sempre a b.m., con un po' di burro? Credo che il peso specifico
del cioccolato sia piu' basso del composto per il ciambellone, ma lo dico
cosi' a occhio, potrei dire una caççata.
Un'altra idea sarebbe variegarlo con delle venature di cioccolato bianco e
di cioccolato nero...oppure delle gocce di cioccolato, ma quelle affondano
sicuramente :-(
Io ci provo presto :-)
Grazie per i consigli
Angy

 fatto e versato tutto il composto nella testa
fatto e versato tutto il composto nella TEGLIA
sono io che dovrei usare la un po' la TESTA...:-)))

 sono io che dovrei usare la un po' la TESTA...:-)))
:-))))
--
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 venatura di cioccolato semi-liquida.
io con un impasto simile faccio una torta marmorizzata: a una metą
dell'impasto unisco del cacao in polvere. verso l'impasto "bianco" nella
tortiera, ci verso in mezzo quello al cioccolato e giro una sola volta
rapidamente con un mestolo. viene una meraviglia, con le venature marroni.
ciao
vera

 sicuramente :-(
sbagliato! :)
_quelle_ non affondano affatto e non affondano neanche i pinoli e
l'uvetta, come dimostrato dai muffin fatti con la ricetta del ciambellone
sabato scorso :)
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: San Pietro

Non č il santo, ma il pesce ceh comprerň la settimana prossima.
Una bestiozza da 1200 -1500 g.
Come č meglio prepararala?
Io pensavo al forno con una fettina di limone, un paio di capperi, un
tronchetto di finocchio, un filo d'olio buono e 2 castagne nella
pancia avvolto in un acarta d'alu.
Quanto forno ed a quanti gradi?
San Pietro ed io ringraziamo per l'aiuto ad un degno trapasso.
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600
Per saperne di piů sull'Insubria
http://www.regioinsubrica.ch

 Insubrico = Diego
Ciao Sylvia

Proposta:filetti di sanpietro in salsa d'arancia:
sfilettare il s.p. e spalmarlo con poca senape non molto forte
infarinare e friggere a fuoco dolce, quasi a fine cottura aggiungere il 
succo di arancia e fare ritirare affinchè raggiunga la consistenza 
voluta.
A parte tagliare a zeste la buccia di una o due arance a lasciare andare 
in padella con poco olio, alla fine sfumare con cointreau.
Aggiungere sul s.p. cotto e sistemato con il suo condimento le zeste con 
il loro sughetto.
-- 
Bye El Panta Grue
____________________________________________________
Cleopatra era una faraona ma si è 
fatta fregare come una pollastra
____________________________________________________

Quanto forno ed a quanti gradi?
Ma ora il pesce si prenota per taglia ? ;-)))))
Cuocere al cartoccio e' sempre un problema per le taglie grosse.
Se fai dei tagli trasversali e se metti un po' d'olio in piu' e del buon
vino bianco direi tra i 30 e i 40 minuti.
Ciao.
Sergio.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Palline di sesamo

Per ricevere gratuitamente una nuova ricetta tutte le settimana nella tua
casella E-mail,visita la pagina
http://members.xoom.it/agente/ricette.htm
La ricetta della settimana.
Palline al sesamo
(ricetta cinese)
Ingredienti per 4 persone :80 gr di sesamo in semi,80 gr di zucchero,25 gr
di burro,100 gr. di sesamo macinato,350 ml di acqua,150 gr di riso per
risotti,olio di semi.
Preparazione : In una unitą adatta mettere il riso e l'acqua e far cuocere
per circa 15/20 minuti. Aggiungere il sesamo macinato,lo zucchero ed il
burro.Amalgamare il tutto e formare con l'impasto ottenuto delle piccole
palline.Mettere i semi si sesamo su un tagliere e rotolarvi sopra le
palline.In una padella o meglio dentro un wok (particolare padella cinese
per friggere),far scaldare un po' di olio.Quando questo č ben caldo,farvi
rosolare le palline per un paio di minuti.

(ricetta cinese)
Pur essendo questo un gruppo di cucina, devo confessare che non provo
attrattiva per qualsiasi ricetta che sia buttata li' fine a se stessa,
senza un bel condimento di storie e storielline come siamo soliti fare
da queste parti ;-)
-- 
Gianmaria
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cerco impastatrice economica

ciao
devo fare un regalo ma non ho possibilit� di spendere quei 4/500 euri 
necessari per un ken o un ka coi controK.
cos� pensavo a quelle impastatrici cinesine stile clatronics bomann che si 
trovano sui 120e, recentemente l'hanno messa pure alla coop, ha un altro 
marchio ma uguale identica alla bomann.
fanno tanto schifo? che mi dite?
utilizzo: impasti e montaggio uova (una roba adatta almeno a 10 uova)
grazie!! 

 utilizzo: impasti e montaggio uova (una roba adatta almeno a 10 uova)
Clatronic io la ho da alcuni anni e funziona egregiamente.
-- 
Fata Morgana
in...@fata-morgana.it
http://www.fata-morgana.it
http://www.facebook.com/album.php?aid=39448&l=da3e3&id=539063609#/profile.php?id=539063609&v=info&viewas=539063609
http://www.quidanoi.it/mercatino
http://www.eshirt.it/shop.php?newusrid=4319b4a066b1e&newfrom=4319b4a066b1e
 

la clatronic � ottima ... con impasti minimi va solo adeguata con l'aggiunta 
di rondelle sui 3 bracci mescolatori per farli arrivare in fondo alla 
ciotola. 

 ha scritto nel messaggio 
news:4bdaeefc$0$1110$4faf...@reader4.news.tin.it...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Torta alle carote di ciccioformaggio [slurp!!!]

Salve a tutti!
Ieri sera mi sono cimentata nella torta di carote, quella postata da Ciccio
formaggio qualche tempo fa.
Non avevo in casa, però, la farina di nocciole ;-(((((
Allora ho messo tre hg. di farina bianca.
Ho invece aggiunto di mia iniziativa (non avendo le nocciole) una manciatina
scarsa di pinoli (che io penso stiano molto bene con le carote) e un'altra
manciatina di uvetta.
Ho cotto per il tempo indicato ... et voilà!!!
Il profumo di carote si spandeva per casa. Stamattina ho spolverizzato con
zucchero a velo e ho portato la torta in ufficio.
Risultato?? SPAZZOLATA!!!! :-))))))))
Grazie, Ciccio per la ricettina!!!
Fede da Torino

Grazie, Ciccio per la ricettina!!!
Di niente, grazie a te.
ciao
ciccioformaggio

In alternativa, nocciole pelate(mandorle) passate al cutter.
Ciao! Avrei 2 domande:
1- Nocciole o mandorle? :-)
Mi spiego: ho a casa sia le nocciole che le mandorle. So che il gusto
e soggettivo, ma con le carote cosa sta meglio?
2- Con le dosi che hai indicato tu, che stampo da torta mi consigli?
Ne ho uno da 28cm (ma mi sembra troppo grande) e uno da 24 (se non
sbaglio). Il secondo?
Ciao e grazie!
-- 
BIX
www.bixbix.com


E' una dose per uno stampo da 20, max 22, con quello da 24 ti viene un
po' bassa.
ciao
ciccioformaggio

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [ot] iphon 5 a buo prezzo:

cdo: 
http://i1192.photobucket.com/albums/aa339/capsicum3/260575_10151210288524319_1176097132_n_zpsef0d1fc0.jpg
 
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 
http://i1192.photobucket.com/albums/aa339/capsicum3/260575_10151210288524319_1176097132_n_zpsef0d1fc0.jpg
 
 
 
:D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:5077cd2e$0$6823$5fc...@news.tiscali.it...

lollissimoooo!!!!