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Titolo: Torta gigante

Ciao a tutti. Devo fare la torta di compleanno per mia figlia Sara che
compie 5 anni. Userň un enorme stampo a forma di cuore. Farň un semplice
pan di spagna che farcirň con crema di cioccolato. Poi la decorerň di
glassa bianca e rosa che faranno da tappeto per le Principesse Disney.
Domandone: č meglio fare una doppia dose di pan di spagna e poi tagliarla
in due per farcirla oppure due bassi pan di spagna? Nel primo caso,
raddoppio semplicemente le dosi, compreso il lievito in polvere? Grazie
per i consigli.
Ciao
Lori
-- 
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 per i consigli.
...Hehmmm....
Non so risponderti di preciso ma preparati perché ti scucchiaieranno
parecchio per il fatto che metti il lievito nel pandispagna! =)
little red hood

 little red hood
Hai ragione, intendevo tipo pan di spagna, non pan di spagna pan di
spagna. Sai, insomma una torta torta... uffa quanto siete pignoli!


 raddoppio semplicemente le dosi, compreso il lievito in polvere? 
Non dovresti avere problemi a "raddoppiare" se hai gli strumenti adatti 
(ciotole abbastanza grandi e sbattitore adeguato)
Naturalmente raddoppia tutto, anche il lievito
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

spagna. Sai, insomma una torta torta... uffa quanto siete pignoli!
he he... ma questo e' il REGNO del cosiddetto stronzopuntismo :-DDD
Laura C.
Io non mi arrendo, IHC e' una fenice, ne sono certa.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e

 Naturalmente raddoppia tutto, anche il lievito
Grazie mille. Vi farň sapere.
Ciao,


 per i consigli.
Quante persone sarete ? Io penso che una torta si piů bella alta, č piů
imponente e anche piů presentabile :-) Quindi ti consiglierei di raddoppiare
le dosi.
Ciao
Nennaki
-- 
    Il mio sito
www.nennaki.it

 Hai ragione, intendevo tipo pan di spagna, non pan di spagna pan di
Io scherzavo comunque! =D
Non dierlo troppo in giro ma per me nel pan di spagna puoi metterci ciň che
vuoi =)
Siamo pignoli ma simpatici dai! =P
Comunque fai una torta bianca?? o gialla?? insomma liscia??
e morbida??
Posteresti la ricetta??
Sono alla ricerca di una torta soffice a grana sottile....
LRH

 LRH
Certamente. Io uso quasi sempre la ricetta della torta di mele che avevo
postato tempo fa. Solo che in questo caso non metterò nè mele nè altra
frutta (va benissimo con pesche, fragole, frutti di bosco, albicocche)
perchè mia figlia la vuole farcita di crema di cioccolato. 
Tècchetela qua:
2 uova, 150 gr. zucchero, 200 gr. farina, un bicchiere di latte (io uso HD
perchè la bambina è intollerante al lattosio)una bustina di lievito. Forno
170 per 40-50 minuti. Domanda: se raddoppio le dosi, quanto la devo far
cuocere?
Ciao,
Lori


Nennaki ha scritto:



E i tempi? Io la inforno a 170 per circa 40-50 minuti. Se raddoppio  le
dosi, per quanto la deco cuocere?


 cuocere?
Io di solito vado a occhio e a naso....
Quando comincia a sentirsi il profumo spandersi per la casa è fatta!
Secondo me però non raddoppiano esattamente i tempi...
LRH

Nennaki wrote:

ora siamo su it.hobby.muratori...
l

 
Infatti... passati i primi 40-45 minuti, fai ogni tanto la prova stecchino, 
così non puoi sbagliare.


 Lori
E' sicuramente meglio un unico, grande pan di spagna.  Sovrapporne
due cotti in tempi diversi potrebbe creare  problemi di simmetria
alla torta e permetterti di ottenere una bellissima torta
"pendente". :-)
Non entro nel merito della ricetta - che, ovviamente, non e' un pan
di spagna ma una base per torta - ma ricordati di abbassare la
temperatura del forno di un venti gradi e allungare i tempi di
cottura. Se poi la torta dovesse brunirsi troppo ma sembrarti
ancora cruda, copri (mentre finisce di cuocere) con carta di
alluminio.
Buon lavoro e auguri a tua figlia. :-)
-- 
http://www.gennarino.org
http://www.gennarino.org/forum/
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno

 Buon lavoro e auguri a tua figlia. :-)
Grazie. E ancora grazie per le tue risposte sempre molto precise. Ho letto
questa mentre la torta era ancora in forno, mancavano 5 minuti alla fine
della cottura e mi sono accorta che effettivamente stava diventando un po'
scuretta. Ho messo l'alluminio, et voilà, perfetta. La crema pasticciera
al cioccolato è pronta. Domani la decoro e poi vi racconto. Grazie ancora.
Ciao, 
