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Titolo: maledetta

maionese...
scusate, sono andata in fondo al paese (15.000 abitanti, non cosi
piccolo) per comprare cinque uova fresche fresche...
apro il primo uovo, ci sono due tuorli gemellini... frullo leggendo
tutti i post che mi sono stampata... la maionese viene perfettamente!!
bene, faccio il secondo uovo (per scaramanzia non gli ho messi
insieme...)... niente ...
faccio il terzo uovo... niente ...
faccio il quarto uovo... niente ... tutto impazziva!
finalmente il quinto uovo si decide, in effetti bastavano due uova...
maionese buonissima ma stavo male... mi sembrava di vedervi tutti
ridere, vi ho pensato tanto...
mia mamma rideva, lei da perfetta scansafatiche si chiedeva perchè tanto
dramma invece che comprare un bel tubetto in negozio...
bah, la maledetta maionese ha solo vinto alcune battaglie... la guerra
la vincerò IO !!!
ciaociao
michela

faccio il quarto uovo... niente ... tutto impazziva!
mia nonna diceva che la maionese impazzisce quando le donne hanno le
loro cose...non e' che...? 
a parte le celie, vediamo se posso esserti d'aiuto
il primo passo e' la pazienza. fino a quando non hai l'occhio per
valutare quando l'emulsione puo' accettare l'olio selvaggio senza
impazzire, comincia ad aggiungerlo "davvero" goccia a goccia,
continuando a mescolare fino a quando ogni traccia e' sparita
All'inizio e per un bel po' sembra che non accada nulla, poi ti
accorgi che colore e consistenza sono cambiati....a questo punto puoi
essere un po' piu' sciolta e aggiungere l'olio a filo sottile, ma
sempre molto lentamente, aspettando che tutto sia ben assorbito prima
di aggiungerne altro
Mi sa che tu cominci troppo presto questa fase, ricorda, soprattutto
se la fai a mano l'olio devi aggiungerlo molto lentamente e con
parsimonia.
poco importa se l'uovo e' freddo o a temperatura ambiente...di solito
mi viene voglia all'ultimo momento, quindi apro il frigo e comincio a
farla. secondo me e' una palla anche l'unico senso di rotazione: io lo
cambio apposta ogni pochi giri, alterno la mano destra alla sinistra,
mescolo dall'alto in basso e viceversa e non impazzisce mai. Lo fa
solo quando sono precipitoso o distratto con l'olio
io uso un cucchiaio e una ciotola sferica, col frullatore risparmio
qualche minuto, e' vero,  ma solo qualche. Tempo che comunque recupero
col lavaggio piu' rapido degli utensili
ultimo: lo sai, vero, che puoi usare il tuorlo della maionese
impazzita per montare un'altro tuorlo ?
auguri e tienici aggiornati sui progressi.
p.s., mi viene in mente ora... le mie uova quando sono fresche hanno
15 giorni, ne mangio pochissime...quindi non credo che dipenda dalla
freschezza

 freschezza
...anzi, è vero il contrario: se sono troppo fresche la maionese non viene
(me l'ha detto un allevatore di galline ovaiole)
ciao, Luisa

(me l'ha detto un allevatore di galline ovaiole)
T'ha detto una fesseria ;-)
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Ciao,
the_speck

T'ha detto una fesseria ;-)
Mica vero!
Le ha solo venduto il prodotto che ha, cioč uova d'allevamento che
avranno nella migliori delle ipotesi 15 giorni.
Cercare sempre il cui ed il qui prodest, e trovi sempre il
maggiordomo.

maggiordomo.
Beata ingenuita' (la mia) :-)))
-- 
Ciao,
the_speck

a parte le celie, vediamo se posso esserti d'aiuto
dio mio! non vogliono proprio farci fare nulla in quei giorni eh?????
che palle, scusate lo sfogo...
--
ConsyDall'Ufficio
http://www.consy.it/consy
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--

 ConsyDall'Ufficio
Chissà se qualcuno crede ancora a queste leggende.
Io ricordo che da ragazzina mia nonna non mi faceva dare l'acqua alle piante
se ero mestruata perché diceva che se si toccavano le foglie "in quei
giorni" le piante morivano. E poi non potevo farmi il bagno completo, ma
lavarmi solo a pezzi, altrimenti, mi diceva, si "fermavano". Ora salta fuori
anche la maionese!! :-)))
C'è altro?
Ciao
Marinella

 Marinella
-- 
Baci ^_^.
Ciao,
    Mariuccia®