Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: torta, dove ho sbagliato?

ho fatto una torta magra, ma purtroppo si è afflosciata, e presenta una 

parte interna dove non si è cotta, a vederla sembrava in quella zona liscia 

ed umida..

(praticamente per 2 cm di altezza partendo dal fondo), ma anche la parte 

sopra non era di buon aspetto..

Ingredienti erano yoghurt magro, farina 00, lievito per dolci, del miele

40' a 180°

Esternamente sembrava bella cotta, ma quando l'ho tagliata...



da cosa può essere causta questa cosa?

ciao Marika 




 ha scritto nel messaggio 

news:50a5907d$0$17946$4faf...@reader1.news.tin.it...


Senza uova e senza zucchero una torta non ha molte possibilità di diventare 

una mongolfiera. E non parli di peso di farina, di yogurt. 








"Annarita_pll_VBI"  ha scritto nel messaggio 

news:50a59458$0$1583$5fc...@news.tiscali.it...





<Senza uova e senza zucchero una torta non ha molte possibilitą di diventare

<una mongolfiera. E non parli di peso di farina, di yogurt.



uova non vorrei usarle, zucchero ne farei a meno..

vabbč se non diventa una mongolfiera fa nulla, ma che sia almeno mangiabile 

:-)

avevo messo 375 g di yoghurt e 150 g di farina

ciao grazie 




 uova non vorrei usarle, zucchero ne farei a meno..



Come dire che vorresti fare una frittata ma senza uova.

Non fare una torta, è l'unica soluzione.



--



Garfield_pll



"La prima legge della dietetica: se ha un buon sapore, non è per te."

(Isaac Asimov)




sei crudele.  uomo senz'anima. tipico esempio di sciovinista antico, 

fors'anche obsoleto.

Se vuol fare torta senz'uovo e senza zucchero, sai bene che abbiamo una 

esperta cui potrebbe rivolgersi

Anzi, forse e' pure sua cuggina :)



Paolo










"Garfield_pll"  ha scritto nel messaggio news:k849q0$ob5$1...@tdi.cu.mi.it...







<Come dire che vorresti fare una frittata ma senza uova.

<Non fare una torta, è l'unica soluzione.



a me risulta che si fanno torte anche senza uova..e quindi senza 

colesterolo..










"PMF"  ha scritto nel messaggio news:k84q2p$bou$1...@dont-email.me... 



sei crudele.  uomo senz'anima. tipico esempio di sciovinista antico, 

fors'anche obsoleto.

Se vuol fare torta senz'uovo e senza zucchero, sai bene che abbiamo una 

esperta cui potrebbe rivolgersi

Anzi, forse e' pure sua cuggina :)



Paolo



-non sono la cugggina di nessuno

suggerimenti seri ci sono?




40' a 180°



provare con più tempo a meno gradi? e poi la classica prova stecchino prima 

di sformare



Silvia 




 colesterolo..



ti risulta bene, ma scusa eh, senza alcuna polemica e parafrasando il 

mitico Manfredi: la torta non e' un piacere? se non e' buona, che 

piacere e'?



per bene che ti possa venire non potra' mai essere una torta con i 

contromaroni rotanti, tanto non varrebbe dirottarsi su degli onesti 

biscotti secchi, o fette biscottate, a basso colesterolo?



-- 

Mardot






"Mardot"  ha scritto nel messaggio news:k84r79$vpl$1...@tdi.cu.mi.it...



<ti risulta bene, ma scusa eh, senza alcuna polemica e parafrasando il

<mitico Manfredi: la torta non e' un piacere? se non e' buona, che

<piacere e'?



<per bene che ti possa venire non potra' mai essere una torta con i

<contromaroni rotanti, tanto non varrebbe dirottarsi su degli onesti

<biscotti secchi, o fette biscottate, a basso colesterolo?



ok, ma vorrei poter mangiare anche io una torta, vabbè sarà insapore, magra 

ecc, non è un problema, basta che esca commestibile, cosa che non mi è 

riuscita :-)






40' a 180°



<<provare con più tempo a meno gradi? e poi la classica prova stecchino 

prima

<<di sformare



non saprei, con 42 minuti circa a 175° sopra era ben dorata, quasi troppo 

direi

ma la prova stecchino in che consiste?immagino infilare uno 

stuzzicadente..ma poi cosa deduco?

ciao 





Non esiste motivo nutrizionale per non usare zucchero e uova in una torta a

parte una allergia a queste ultime, ma da come la hai messa non sembra

questo il caso. 

L'unico modo per rendere un dolce "magro" è mangiarne poco. Ma deve essere

fatto con tutti i crismi. Ovviamente non deve mancare il burro! ;)




http://www.oloslab.it/dolci-vegan-senza-zucchero.php




Marina



-- 

Creato con il rivoluzionario client email di Opera:  

http://www.opera.com/mail/



 Marina





Come se in quei dolci non ci fosse zucchero.....




sono come le etichette delle marmellate "senza zucchero". dicitura buona per 

chi vuole crederci, insomma



Paolo





Lasciamoglielo credere...


stuzzicadente..ma poi cosa deduco?



mink...ti manca qualche fondamentale...va bè...si infili lo stecchino e se 

esce umido-sporco la torta non è ancora cotta



Lo dico scuotendo la testa...se il problema del colesterolo è una cosa seria 

e non una semplice fissa puoi provare (io non l'ho mai fatto) a sostituire 

in una ricetta le uova intere con i soli albumi che colesterolo non ne 

hanno. ovviamente devi pesare un uovo intero e poi adeguare il numero di 

albumi. esistono torte (angel food cake se ricordo bene) che prevedono solo 

gli albumi



Silvia 




gli albumi



voglia di lavorare poca!

http://blog.giallozafferano.it/alittleplace/angel-food-cake/




Silvia 




 Silvia



Magari � anche una cosa seria, ma probabilmente non � chiaro a Marika 

che il colesterolo che ci ritroviamo alto nel sangue non � correlato (se 

non in piccola parte) a quello che c'� nei cibi. sono altri i fattori a 

cui prestare attenzione.

E quindi una piccola fetta di torta fatta bene la mattina non si nega 

nemmeno al peggiore degli ipercolesterolemici.

Ma finch� non ne sapremo di pi�...


 Non fare una torta, è l'unica soluzione.



quoto.

uova e zucchero nei dolci sono insostituibili ahimé, forse per lo 

zucchero potrebbe risolvere con l'isomalto, ma per le uova la vedo dura. 

i vegani usano la polpa di banana, ma ovviamente cambia drasticamente il 

sapore del dolce.





-- 

*Valar morghulis*




"Ranablu" <silvia_ro...@QUESTOhotmail.com> ha scritto nel messaggio 

news:k84udf$2lk$1...@tdi.cu.mi.it...


Certo, se passi tutto il tuo tempo a saltellare e gracidare...!!! ;-) 








Mamma mia che palle. Meglio spararsi subito, e bï¿œna l'ï¿œ.

(non ce l'ho con te eh)



-- 

*Valar morghulis*


 ciao grazie





Anche qui.... c'è una sproporzione enorme tra yogurt e farina.

Se pensi che nella tortina allo yogurt tanto di moda anni fa si usava il 

barattolino dello yogurt come misurino e mi sembra (però a memoria) che 

fosse 1 di yogurt, 4 di farina, 2 di zucchero e mezzo di olio, però niente 

uova è impossibile...

Magari per le tue esigenze puoi sempre provare a modificarla un po'... 





Cara Marika,

fai bene a prepararti all'estate del 2019 preparando una torta magra.

Ma lascia perdere questi intrugli senza uova e senza zucchero.

Un trucco semplicissimo per rendere più dietetiche le torte (parlo delle 

classiche torte a base di baking) esiste, e consiste nel rimpilzarle di 

frutta. Poi ne esistono altri, certo, un po' più elaborati ma che 

prevedono qualche esperienza in più nel campo (ad esempio le varie 

sostituzioni dello zucchero con altri dolcificanti o il burro con panna, 

yoghurt o latte).

Io ti consiglio questa torta, una classica torta di mele preparata con un 

impasto molto idratato: 

http://ricette.giallozafferano.it/Torta-rustica-di-mele.html


È un classico impasto a base di farina, zucchero, uova e burro, molto 

idratato (siamo abbondantemente sopra il 100% di idratazione, se 

consideri l'acqua contenuta nelle uova, nel latte e nel burro).

La torta è squisita e se farai i calcoli (la dovrai pesare una volta 

cotta) vedrai che arriverà a fornire intorno alle 200 kcal/100 g. Roba 

che di mattina te ne puoi mangiare due etti.



ALcune considerazioni: 



1) i 700 g di mele sono calcolati sulla frutta non spellata. In genere io 

peso le mele via via che vengono tagliate, ne metto sempre 550-600 g.

2) io uso mele granny smith perché sono acide, tendono a non ossidarsi 

così velocemente come le altre varietà e così posso evitare di bagnarle 

con succo di limone (questo è utile anche in cottura).

3) non ho ancora provato ma probabilmente il burro si può diminuire 

ulteriormente sostituendolo in parte con panna e latte o yoghurt.

4) aggiungi il lievito solo per ultimo (prima comunque che siano 

incorporate le mele) e prima lavora per 5-10 minuti l'impasto, l'ideale 

sarebbe con una frusta elettrica dotata di ganci, non quelli per montare 

eh!

5) io abbondo con cannella e vaniglia in bacca e ti assicuro che il 

profumo che esce dal forno in cottura è una cosa paradisiaca.

6) in genere queste torte fanno fatica a cuocersi per via della frutta 

troppo umida. Io consiglio di preparare prima l'impasto e di tagliare la 

frutta all'ultimo aggiungendola subito alla pastella, evitando quindi di 

bagnarla con succo di limone. Altrimenti conviene davvero asciugarla dal 

succo con uno straccio o della carta assorbente. Cuoce in tempi che che 

vanno dai 50 ai 60 minuti (60 minuti nel mio forno) e la considero venuta 

bene quando tagliata in sezione l'aveolatura è comunque ben evidente.




































Certo, se passi tutto il tuo tempo a saltellare e gracidare...!!! ;-)



va che con il mal di gola che ho oggi sembra proprio che stia gracidando 

invece di parlare!



Silvia 




 invece di parlare!





Aiùtttt, già beccato un malanno?






 avevo messo 375 g di yoghurt e 150 g di farina ciao grazie



ROTFL. Lo yoghurt è al 90% acqua. In più hai altra acqua, un 20% circa sul 

peso del miele. Cosa pretendi di ottenere?






"Annarita_pll_VBI"  ha scritto nel messaggio 

news:50a6034c$0$6820$5fc...@news.tiscali.it...









Anche qui.... c'� una sproporzione enorme tra yogurt e farina.

Se pensi che nella tortina allo yogurt tanto di moda anni fa si usava il

barattolino dello yogurt come misurino e mi sembra (per� a memoria) che

fosse 1 di yogurt, 4 di farina, 2 di zucchero e mezzo di olio, per� niente

uova � impossibile...

Magari per le tue esigenze puoi sempre provare a modificarla un po'...



-----

quindi ok adattandola, tu com modificheresti questi ingredienti? diciamo che 

qualche g di zucchero dietor potrei usarlo...

e magari l'albume dell'uovo?

ciao 








"Blow Giobbe"  ha scritto nel messaggio 

news:50a61665$0$13282$4faf...@reader2.news.tin.it...


------

metti giu tu la ricetta dai :-) 




stuzzicadente..ma poi cosa deduco?



mink...ti manca qualche fondamentale...va b�...si infili lo stecchino e se

esce umido-sporco la torta non � ancora cotta



Lo dico scuotendo la testa...se il problema del colesterolo � una cosa seria

e non una semplice fissa puoi provare (io non l'ho mai fatto) a sostituire

in una ricetta le uova intere con i soli albumi che colesterolo non ne

hanno. ovviamente devi pesare un uovo intero e poi adeguare il numero di

albumi. esistono torte (angel food cake se ricordo bene) che prevedono solo

gli albumi



Silvia



------------------------------



l'ha fatta anche una mia amica nel suo forno, stessi ingredienti, stesso 

risultato :-(

pensavo fosse possibile fare un dolce senza zucchero e uova :-( 




 ciao



dietor non � uno zucchero, pu� dare ils apore dolce ma non svolge la 

funzione che svolge lo zucchero (cio� dare struttura al dolce)

lassa perde che � meglio



-- 

*Valar morghulis*


 pensavo fosse possibile fare un dolce senza zucchero e uova :-(



ma questa tua amica, era bionda?



-- 

*Valar morghulis*






"Blow Giobbe"  ha scritto nel messaggio 

news:50a60417$0$17948$4faf...@reader1.news.tin.it...


---------------------



grazie molto gentile, ma io il burro non l'ho nemmeno in casa, di usare il 

burro non se ne parla

si lo so voglio l'america, ma non ci posso fare nulla..

:-(






























 qualche g di zucchero dietor potrei usarlo...



Dietor?  DIETOR????????????????????????????????



Ossignur...  ho bisogno di ciccioli di guanciale, devo riprendermi....



Paolo








Dentro. E' bionda dentro



Paolo






"Jamie"  ha scritto nel messaggio 

news:50a61f25$0$13276$4faf...@reader2.news.tin.it...


-------------------------

no sul rosso-castano :-)

ci conosciamo? ahahah 








ma che t'ha fatto il povero burro?








il burro lo puoi sostituire con l'olio ma a parte come, giustamente, ti 

hanno già detto cioè mangia una fetta ogni morte di papa ma mangiala 

fatta benbe (p.s. anche io sono obeso e con il colesterolo aerostatico) 

hai pensato ad un ceescacke allo yogurt? puoi farlo anche senza cottura.





-- 

taleban_capsy

http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php



 :-(



Puoi sostituire il burro con l'olio. Il burro è grasso all'85% e acqua al 

15%. Per cui sostituisci qull'85% del peso del urro con olio e aggiungi un 

15% di acqua o latte in più nella ricetta.

Cioè a 100 g di burro sostituisci 85 g di olio e 15 g di latte.


 ha scritto nel messaggio 

news:50a61e0b$0$17955$4faf...@reader1.news.tin.it...


mmhhmm... amore, il dietor ha un sapore di medicinale che non te lo togli 

manco dalla cucina... il fatto che lo zucchero contribuisce essenzialmente 

alla struttura del dolce. Non saprei proprio come consigliarti, le dosi... 

non mi avventuro mai nei cambiamenti di proporzioni nei dolci e non ho 

sperimentato dolci senza zucchero semolato o affine, per� hai visto ma che 

Fatina potrebbe darti una mano.

O ancora puoi inserire in google dolci con poco zucchero (o roba simile) e 

cercare ricette per chi ha problemi di glicemia e magari trovi soluzioni 

anche buone o almeno decenti... pi� di cos� non saprei, mi spiace 




 uova non vorrei usarle, zucchero ne farei a meno..



Fai a meno anche della torta, da' retta.

Quello che non mangi non ti puo' far male, ne' ingrassare.



--

G.



Forse Marika � vegana docg??







-- 

Giampaolo Natali



giampaol...@alice.it







 :-(





Allora un dolce senza uova, senza zucchero, senza burro (vabbè almeno questo 

la maggior parte delle volte non è essenziale), veramente è improponibile. 

Se veramente non hai problemi di salute che ti impongono una dieta 

restrittiva, mi sembra una ricerca senza senso, ma soprattutto insapore e 

stralunata. 




 :-(



http://www.albanesi.it/Notizie/colesterolo.htm




Il colesterolo assunto con l'alimentazione non supera il 20%

Un errore comune è credere che tutto il colesterolo provenga dai cibi.

In realtà al massimo solo il 20% del colesterolo proviene

dall'alimentazione, mentre l'80% è di origine endogena (cioè creato

dall'organismo. La produzione è circa di 1-2 g al giorno mentre

l'organismo ne assume con la dieta 200-500 mg, per l'uomo occidentale

medio circa 340 mg, 220 mg per la donna). Una parte del colesterolo in

eccesso viene eliminata dal fegato, cosicché la percentuale esogena

(cioè proveniente dall'esterno, dall'alimentazione) massima del 20%

sul totale è più che ragionevole. Solo se si mangia "malissimo" si

arriva al 20%. Realisticamente è del 10%.



limitazione dei "grassi e oli vegetali"

eliminazione dei grassi idrogenati (anche parzialmente) e delle

margarine



(come vedi, non se la prende solo con il burro...)



Tuorlo d' uovo (1.350, un uovo intero contiene 400 mg di colesterolo

per 100 g)



Il tuorlo compone circa 33% del peso netto dell'uovo, contiene tutto

il grasso, un po' meno di metà delle proteine e gran parte delle

sostanze nutrienti. Inoltre contiene tutta la colina, che corrisponde

approssimativamente alla metà della razione quotidiana suggerita e

contiene lecitina che favorisce l'eliminazione del colesterolo.



un uovo pesa in media 60 grammi, il 33% di 60 è... per cui il

colesterolo contenuto in un tuorlo d'uovo è... :P



occhio al pesce, "che fa bene"!



Frutti di mare (aragosta, gamberi, ostriche, cozze 150) mg di

colesterolo per 100 g



ci sono *molte* cose *molto* più pericolose del colesterolo! :P


 





Non sembra, ha parlato di colesterolo, non di benessere animale. In

quest'ultimo caso non avrei avuto nulla da dire. Però se non chiarisce

rimane una discussione sterile.


 Non sembra, ha parlato di colesterolo, non di benessere animale. In

ha scritto qualcosa del tipo "voglio ridurre il contenuto di colesterolo", 

non che ha problemi di colesterolo, se ho letto bene



e' una metodologia antica, nei forum, quella delle rivelazioni a puntate, 

stile soap opera: una delle ragioni della infinita lunghezza dei thread e 

della loro deriva.

   ora siamo arrivati a parlare dei problemi di colesterolo alto (senza 

sapere se sia cosi'), in seguito ad una richiesta che all'incirca e' come 

quella delle marmotte che incartano la cioccolata.



ho comunque piena fiducia che la cosa proseguira' ampiamente nel w.e.



Paolo








 -non sono la cugggina di nessuno



Sei milanista anche tu?



-- 



Albus Dumbledore










qui c'è un errore che già innescò leggende metropolitane:

le ostriche ne sono quasi prive, come degli altri grassi, ma si continua 

a considerarle, anche da fonti autorevoli, "grasse", forse per la 

sensazione che danno, in bocca, ai profani.



-- 

taleban_capsy

http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php



 sensazione che danno, in bocca, ai profani.





Il colesterolo dei frutti di mare è un colesterolo che "non si attacca"

sulle pareti delle arterie, per cui nessun problema. I frutti mare sono

magrissimi proprio per questo il loro colesterolo non è dannoso. Tutte

leggende metropolitane come hai giustamente sottolineato.



sei un uomo?



-- 

taleban_capsy

http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php




Un extraterrestre, vengo dalla costellazione della cozza..



sii serio/a, il nik potrebbe ingannare, se sei donna chiedo il divorzio 

da mia moglie e chiedo la tua mano!!



-- 

taleban_capsy

http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php



 da mia moglie e chiedo la tua mano!!





Come sarebbe, il nick potrebbe ingannare? Un cieco forse...;)


 sii serio/a, il nik potrebbe ingannare, 



????????????



GabrielE BiologO...



Cosa vedi, tu, che non vedo io?

:-O



-- 



Albus Dumbledore










ma nooo, è che a volte lui mette un nik "lei" o viceversa!

('sti burloni!!)



-- 

taleban_capsy

http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php



 ('sti burloni!!)





Chi, io? ;)))


qualche g di zucchero dietor potrei usarlo...



Cioč fammi capire, ci metti il MIELE ma non vuoi mettere lo zucchero 

sostituendolo con il dietor...non penserai mica che il miele sia dietetico 

vero? credevo che questa scelta fosse fatta per aromatizzare il "dolce" cosa 

che il miele puň fare e lo zucchero no...non per questioni di linea!

tič: 
http://www.valori-alimenti.com/nutrizionali/tabella19296.php
 il miele 

non č altro che zuccheri leggermente diluiti con acqua



Silvia




Aiùtttt, già beccato un malanno?



Per adesso è la gola che "raspa" come diceva mia nonna, diventerà malanno 

domani dopo l'immersione che ho in programma :-)



Silvia 




 GabrielE BiologO...





EvA ..A , AbelE ..E ..non è proprio A ma insomma   :-)


 EvA ..A , AbelE ..E ..non ï¿œ proprio A ma insomma   :-)



?????

No, non so di chi stai parlando.

E' uno che morpha?



-- 



Albus Dumbledore






 sostituendolo con il dietor...



Sospetto, ma solo sospetto, che appartenga a quella classe di persone 

convinte che lo zucchero sia un veleno.



-- 



Albus Dumbledore






 sulle pareti delle arterie



'azz, e perché non lo dice mai nessuno? con aragoste e ostriche,

ovviamente, non ho problemi, ma *muscoli*, come li chiamiamo qui, ne

mangerei a tonnellate! :P


 Come sarebbe, il nick potrebbe ingannare? Un cieco forse...;)



poveri operatori dei call center, stressatissimi dai moduli

prestampati:



 "buongiorno, vorrei parlare con la SIGNORA X"

"no, non sono io, vuol lasciarmi detto qualcosa?"

"no, era per un sondaggio.. scusi, lei è la MOGLIE?"



è la prima volta che uno spam telefonico mi fa ridere! :P


 Cosa vedi, tu, che non vedo io?



pensa che nella maggior parte dei casi, sui ng, pensano che "gretel"

possa essere un nome da uomo! :P


 possa essere un nome da uomo! :P



Tutti fan dei fratelli Grimm, eh?

:-)



-- 



Albus Dumbledore










E già, perchè un'immersione in inverno è proprio 'na botta di salute. :-)










no era una citazione di Benigni a tema :-)


 convinte che lo zucchero sia un veleno.





Cosa, alla quale aggiungerei, che la mette automaticamente nella schiera 

delle persone che non sanno godersi la buona tavola e i buoni sapori. 




 Forse Marika è vegana docg??





Giampaolo se così fosse, qui non sarebbe venuta manco non un kriss piantato 

nel collo. Avrebbe già decinaia e decinaia di punti di riferimento. 




 delle persone che non sanno godersi la buona tavola e i buoni sapori.



Premesso che ognuno e' libero di uccidersi come meglio crede, la gente 

che vuol scimmiottare la cucina "regolare" cambiando tutti gli 

ingredienti solo per insane credenze, mi fa davvero pieta'.

Come i vegani, che chiamano salame una roba fatta con le barbabietole, 

mi pare, e roba cosi'.

Ma lascia perdere, cacchio, il salame e chiamalo Tubo di tuberi rossi, 

che ne so.

Fa piu' scena.

:-)



Vuoi mangiarti una torta?

E fatti una torta!



-- 



Albus Dumbledore






 nel collo. Avrebbe gi decinaia e decinaia di punti di riferimento.



eh, noh! non avete colto l'indizio!



io, da brava criminalista, ho capito che NON può essere vegana perché

ha sostituito lo zucchero con il *miele*! :P


 ha sostituito lo zucchero con il *miele*! :P



Dannata Agatha, non ti sfugge nulla, eh?







































































Ma perche'?

I vegani scartano anche il miele perche' di origine animale?

Sconcertante.



-- 



Albus Dumbledore






 :-)





Perchè non hai mai visto qualcuno che ha la panda col portachiavi della 

Ferrari? 




 � la prima volta che uno spam telefonico mi fa ridere! :P





Devi avere una gran bella vocina... :-o 




 Ferrari?



rotfl



Vero.



-- 



Albus Dumbledore






 Devi avere una gran bella vocina... :-o



questa volta sono davvero bionda: non l'ho capita...


 ha scritto nel messaggio 

news:760f6cf3-b588-4f95...@q4g2000vbg.googlegroups.com...


Il miele non riesco, nonostante tutto, a legarlo alla dieta vegan. Proprio 

non mi riesce. 




 Ferrari?





...e qualcuno molto importante che qualche hanno fa suggeriva di 

scriverci ferrari per risolvere la crisi FIAT :-)



io lo predico da anni.....



-- 

taleban_capsy

http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php



 ha scritto nel messaggio 

news:64733caa-9962-47ac...@ez26g2000vbb.googlegroups.com...


Non ti è mai capitato che col troppo ridere ti si acciacchi la voce come 

quando si urla troppo? 




 mi pare, e roba cosi'.



Lascia perdere i vegani. Un salame così, soltanto vegetale, fatto di 

barbabietole e patate, lo avevo trovato in tempi non sospetti di mode 

assurde a Courmayeur. Non ricordo che nome avesse, lo vendevano nel 

classico negozietto di paese al Verrand, ed era buonissimo.



--



Garfield_pll



"La prima legge della dietetica: se ha un buon sapore, non è per te."

(Isaac Asimov)


 quando si urla troppo?



l'entità delle mie risate è... diciamo... omeopatica?  :P



una risata a crepapelle equivale a un micron di dente esposto :D


 ha scritto nel messaggio 

news:c32f4bce-9e13-43ef...@d17g2000vbv.googlegroups.com...


Riso sardonico? ;-) 





aa, quello "a beccafico"!!!   :)



-- 

taleban_capsy

http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php



 Riso sardonico? ;-)



Ma anche ciociarico.




AAAARRRRGGGGHHHH !!

Confesso il macroscopico errore. Vabbè, rinuncio all'impiego come 

apprendista-vice-aiuto-aspirante-detective-in prova :-)

-- 

Giampaolo Natali



giampaol...@alice.it







 Ma anche ciociarico.





Ecco lui che svela tutti gli ambaradan... :-( 




 aa, quello "a beccafico"!!!   :)





Ho fatto come i carabinieri... ci sono ritornata su... quale sarebbe? 








Le persone serie lo dicono eccome! ;o)

I frutti di mare sono molto magri e contengono pochissimi grassi saturi 

che sono i pricipali responsabili dell'aumento del colesterolo ematico, 

assieme al poco movimento, al non seguire una alimentazione mediterranea 

e eccedere con le calorie.



Anche qui li chiamiamo muscoli... ;)






 Riso sardonico? ;-)



stato d'animo regolamentare: fossa delle marianne


 Anche qui li chiamiamo muscoli... ;)



io sono ligure, voi di dove siete? ;)


 Ho fatto come i carabinieri... ci sono ritornata su... quale sarebbe?



sarde a beccafico... :P


 io sono ligure, voi di dove siete? ;)



Alta Toscana, provincia di Massa. E tu? Levante o ponente?



bravua!!



-- 

taleban_capsy

http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php



 Paolo



LOL





-- 

*Valar morghulis*






beh, un po' lo ï¿œ :(

amen!





-- 

*Valar morghulis*


 bravua!!







Epper����� se tu dici "quello a beccafico" per forza ci faccio la figura da 

peracottaia, ci faccio... ecco!!! :-( 




 ha scritto nel messaggio 

news:996fa7d9-2b7d-4735...@s14g2000vba.googlegroups.com...


butto una treccia? 




 da peracottaia, ci faccio... ecco!!! :-(



quello, il riso, sardonico a beccafico!

te capiii?!



-- 

taleban_capsy

http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php



ma ragazziiiiiiiiiiiiii, vi lascio soli il pomeriggio e dalla torta siete 

passati al colesterolo e ai frutti di mare..

:-)



allora, facciamo cosi, mi consigliate una torta salutare ? insomma con meno 

apporto di grassi e colesterolo e zuccheri

calcolate che ne dovrei mangiare una fettina di 2cm tutti i giorni...



( be adesso sonbo attenta a cosa mangio, ma se penso che da piccina mi 

mangiavo di nascosto una torta intera di quelle confezionate arrotolate..)

credo che riducano la vita di 1 mese ad ogni colpo..

:-) 




 ti risponderei alla milanese: 'ma va'... el cipet!' :-)



milanese??



-- 

taleban_capsy

http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php



 calcolate che ne dovrei mangiare una fettina di 2cm tutti i giorni...



questo č un ragionamento molto piů logico!  :)





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taleban_capsy

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Si più o meno...."una torta salutare" non si può sentire! ;)


 Alta Toscana, provincia di Massa. E tu? Levante o ponente?



savona! :)


 butto una treccia?



no, grazie: lasciatemi stare qui nell'angolino, che ci sono

abituata! ;)


 :-)



Io dovrei essere morto nel 1732.



--



Garfield_pll



"La prima legge della dietetica: se ha un buon sapore, non è per te."

(Isaac Asimov)


 Io dovrei essere morto nel 1732.





Potremmo essere gemelli separati alla nascita. 





per me si, il doc mi ha detto di: "salutare le torte"!!!



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;o)



un incontro casuale ogni tanto male non fa....






Beh, i dolci son quello che sono, ma penso che l'infelicità causata dal 

privarsi di qualcosa che ci piace tanto sia un male peggiore di quello 

che si vuole andare a curare.

Non siamo solo carne ma anche spirito: lo spirito si nutre (anche) di 

gratificazioni, ed è giusto che ci siano. Il vero problema è non farsi 

prendere dall'ingordigia: il passo tra la sana gratifica e il baratro 

dell'avidità è così breve :-(





-- 

*Valar morghulis*



Brava, una cosa è gratificarsi, un'altra è il drogarsi. Il confine tra 

le due cose è molto labile.



Lo sai che è stato dimostrato che zuccheri, grassi e sale producono 

dipendenza esattamente con gli stessi meccanismi cerebrali che vengono 

coinvolti nell'uso di altri tipi di droghe?






drogato no, ma mi gratifico molto spesso....



-- 

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Sempre piů mitica! ^______^




 coinvolti nell'uso di altri tipi di droghe?



Sì avevo letto, e confermo, io sono proprio una tossica...ahimé



-- 

*Valar morghulis*


 alcun bisogno, mi son pure dimenticata della sua esistenza!



cioè non sali l'acqua della pasta, non sali il sugo, niente di niente???

dimmi come fai!!!

le patatine fritte le mangi sciape??





-- 

*Valar morghulis*


 le patatine fritte le mangi sciape??



Immagino di sì, ma ti risponderà Fatina :-)



-- 

Giampaolo Natali



giampaol...@alice.it







 Sempre pi mitica! ^______^



anni di agatha christie, ellery queen, CSI assortiti e criminal minds

non potevano non lasciare un segno! :P




anche io ho eliminato il sale quasi dappertutto ma l'acqua della pasta 

un pochino la salo!



-- 

taleban_capsy

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 un pochino la salo!



La mia esperienza con il caff� espresso:



anni 14-16 due cucchiaini di zucchero e pareva amaro

anni 18-20  un cucchiaino di zucchero e pareva amaro come prima ma non di 

pi�

anni 21-24 mezzo cucchiaino di zucchero e sempre amaro uguale

anni 25       1/4 di cucchiaino (vedi sopra)

anni 26        1/4 di cucchiaino non mescolando lo zucchero (idem)

anni 27 : riflessione profonda : ma fra 1/4 di cucchiaino non mescolato e 

niente, che differenza ci potr� mai essere?

anni 27 fino ad oggi: NIENTE zucchero nel caff�!!! E' una robaccia che fa 

schifo :-) :-) :-)

Conclusione: Fulvio, prova a salare ancora un po' meno per 15 giorni, poi 

ancora meno per altri 15 giorni.

Infine "dimenticati" completamente il sale. Poi ci dirai la differenza che 

hai percepito.



Ciao

-- 

Giampaolo Natali



giampaol...@alice.it








Non prendertela, siamo in molti ad essere tossici per il mangiare; 

anch'io non moriro' sano come un pesce!

ciao

Angelo






 Non prendertela, siamo in molti ad essere tossici per il mangiare;



in verità io sono molto tossica per quanto riguarda i dolci, e solo 

molto minimamente per il salato.

es. nella mia giornata tipo c'e' la colazione dolce, la merenda 

pomeridiana dolce*, e a volte pure qualche assaggio di dolcezze in tarda 

serata....

i miei genitori sono diabetici, i miei nonni materni erano entrambi 

diabetici... diciamo la verità, non mi manca quel sano senso di 

autodistruzione :-D



* in genere tè con biscotti se possibile o un bicchiere di latte con 

biscotti o briochina... GIURO che è l'unico modo per sopravvivere a un 

lungo pomeriggio di lezioni universitarie a base di analisi numerica, 

finanza e strategia aziendale, algoritmi e strutture dati :-D



-- 

*Valar morghulis*


 non potevano non lasciare un segno! :P



Mai letto niente di Alicia Jimenez Bartlett? E' un'autrice da scoprire e 

gustare...



 gustare...





Appena acquistata in biblio, ma se non ricordo male è Gimènez 




 Ma consumo frutta secca, ad esempio, sempre tossica di dolce sono ;-)





Ehm, io mangio anacardi che sono dolci e salati insieme, cosa ho vinto? :D 




 Appena acquistata in biblio, ma se non ricordo male è Gimènez



Mi sa che hai ragione...



 Ma consumo frutta secca, ad esempio, sempre tossica di dolce sono ;-)



non vale! la frutta secca fa sol che bene (a parte che è calorica...)!





-- 

*Valar morghulis*


 un tapiro di panna :-D





No, 'spe'... almeno meringa+panna, mica me lo vuoi fa' senza spina dorsale, 

poverino!

Se po' fa'... ;-) 




 milanese??



lol



Forse voleva dire:



Ma va' a ciapa' i ratt!



-- 



Albus Dumbledore








oppure: " va a scuà 'l mar!!"



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taleban_capsy

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 oppure: " va a scuà 'l mar!!"



cunt la forcheta...



-- 



Albus Dumbledore










la furcelï¿œna!!  ;)



-- 

taleban_capsy

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 la furcelï¿œna!!  ;)



In milanese?

:-O



-- 



Albus Dumbledore






la furcelï¿œna!!  ;)



l' pirï¿œn



Gi 




l' pirï¿œn



O " pirï¿œ " nella lingua piï¿œ vicina a noi; vedasi il link in calce.



Gi



http://lmo.wikipedia.org/wiki/Pir%C3%B9





 cunt la forcheta...





Va a prendere l'acqua al pozzo col canestro. = 




 
http://lmo.wikipedia.org/wiki/Pir%C3%B9






furcelina:

forchetta

termini corrrelati:

vrocca

fustleina

el piròn

f'rcin'

piròm



lombardia, busnago



(

-- 

taleban_capsy

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 lombardia, busnago



rotfl



Milanese, eh?

lol



-- 



Albus Dumbledore










bï¿œ , un cicï¿œn ariï¿œs!!   lol



-- 

taleban_capsy

http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php



 bï¿œ , un cicï¿œn ariï¿œs!!   lol



lol



Tu ci scherzi, ma da Milano a Monza, per dire, il dialetto cambia 

tantissimo.

E stiamo parlando di 4 km scarsi, da confine a confine.





PS cicinin, per noi milanesi purosangue.

lol



-- 



Albus Dumbledore






tantissimo.



Non cambia il dialetto; ï¿œ proprio un'altra lingua: il brianzolo.



Gi 








ricordi alla radio:   ciciaremun un cicinin?

-- 

taleban_capsy

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 Non cambia il dialetto; è proprio un'altra lingua: il brianzolo.



- Scià, mett zu i calzett ca ballum!

- Podi no, zun chi cun la burzetta!



 capitato di sentire  su suolo italico.



Forse non hai parlato con un bolognese :-) :-)

Se pur derivato in parte dal francese, � decisamente criptico





-- 

Giampaolo Natali



giampaol...@alice.it











Non era un problema linguistico, ha rovinato tutto il "telegono"...

:-)


 ricordi alla radio:   ciciaremun un cicinin?



Lo stesso slogan usato da Busi per le sue chiacchiere.

:-)



Ma tu sei di origini meneghine, quindi?

Allora mi rimangio tutto quel che ho detto sui risotti.

































































lol lol lol



-- 



Albus Dumbledore






 Non cambia il dialetto; ï¿œ proprio un'altra lingua: il brianzolo.



lol



No, dai, ci sono molte assonanze.

Diciamo che il... 90% (butto li' una percentuale) e' di medesima 

radice?

Poi, la pronuncia cambia tutto, come ha fatto notare Garfiled, ma la 

radice delle parole e' abbastanza comune.

E, poi, ora i brianzoli diventeranno un nostro quartiere.



lol lol lol




avevo uno zio di nome Carletto Brambilla!!

da parte di mamma tutti milanesi d.o.c.

solo papï¿œ era un po' arioso, di Bellusco



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taleban_capsy

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 solo papï¿œ era un po' arioso, di Bellusco



lol

Da parte di mamma, mia nonna era di Muggio'

Mio nonno di Corso Italia.



-- 



Albus Dumbledore








pignolo!!



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taleban_capsy

http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php



 avevo uno zio di nome Carletto Brambilla!!





Che praticamente conosciamo tutti. :-) Nel senso che lo citi sempre...








 pignolo!!



rotfl



Lasciami fare lo sborone col cognome milanese di mio nonno, dato che 

per la restante meta' sono un terone della peggior specie.




per saperlo 'sto cognome serve la garrota??



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non cominciare con le parolacce!!! :(



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 per saperlo 'sto cognome serve la garrota??



Be', no, non in pubblico.

:/



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Albus Dumbledore






 non cominciare con le parolacce!!! :(





Ma iddu E' un de cuius.. :-)