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Titolo: req

Cari tutti. fra poco torno a casa dove mi aspetta mia moglie a letto
coll'influenza, povera stella.
Qualcuno di voi ha qualche suggerimento su qualche ricettina per tirare su
di morale una persona depressa da una giornata passata tra letto,
termometri, aspirine e maledettimaldigole? (niente pasta in brodo, grazie...
abbiamo gia' dato!)
Ieri sera le ho fatto un bel risottino a modo mio e l'ha apprezzato
parecchio... le e' scesa anche la febbre. Stasera mi sento un po' a corto di
fantasia.
Ciao
--
--AG

AG [
ag...@hotmail.com
] 

una vellutata? una zuppa di cipolle? tortellini in brodo!  
oppure anche... una passata di miglio e cavolfiore:
un piccolo cavolfiore
due tazze di miglio
quattro tazze di brodo vegetale
olio evo
semini di sesamo
sale
prezzemolo 
in una casseruola metti un po' di olio evo e il cavolfiore diviso in 
cimettine. lo fai dorare. sciacqui bene bene il miglio, lo aggiugi al 
cavolfiore e lo fai tostare un paio di minuti. prepari del brodo vegetale 
e lo versi nella casseruola, dopodiché metti il coperchio e cuoci per 
circa mezz'ora. spegni il fuoco e lasci riposare qualche minuto ancora. 
passi tutto. oltre a un pizzico di sale e un filo di olio di quello 
buono, puoi aggiungere semini di sesamo e una manciata di prezzemolo 
tritato. 
delicato, nutriente e già sperimentato con il malatino che ha molto 
gradito :)
-- 
estrellita
-------
www.single.too.it

fantasia.
Non sono un gran che in fantasia, pero' un saluto alla mia omonima lo
mando ugualmente!
Ciau! :-*
Upupa ;o)
-Gli alberi sono il sostegno del cielo,
se vengono tagliati il firmamento cadrà sopra di noi.-
Da una leggenda degli indios


Grazie per il consiglio. L'unico problema e' trovare qualche cosa che vada
bene al posto del cavolfiore, che a casa mia ha pochi estimatori :-)) Grazie
per l'idea, comunque.
Ciao!
--
--AG


Ha apprezzato. Tra parentesi, ieri sera mi sono dedicato ad uno dei miei
esercizi preferiti: l'apertura del frigo&freezer ed improvvisazione libera.
Deve essermi venuto bene, visto che per la prima volta le ho visto fare la
scarpetta nella padella :-)))
--
--AG
PS Oggi sta meglio, e quasi sicuramente domani tornera' al lavoro.

bene al posto del cavolfiore, che a casa mia ha pochi
estimatori :-))
penso che tu possa facilmente sostituire il cavolfiore
con altre cose: zucca, carciofi, sedano, carota... anzi, se fai qualche
esperimento :)))
(sempre che ti piaccia il miglio)
estrellita
-------
http://www.single.too.it
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Inviato via 
http://usenet.iol.it
 

 scarpetta nella padella :-)))
e cosa ha scarpettato?????
dai, non fare il timido!!
racconta che hai improvvisato!! :-)
F.


A tuo rischio e pericolo... Una cosa leggera e dietetica.
Allora, ho tirato fuori dei funghi chiodini congelati, lo ho scongelati e li
ho fatti andarein padella con burro&olio. Salati e pepati che li ho, ho
versato un poco di vino bianco e li ho cotti fino ad ottenere un bel
sughetto ristretto.
Quindi ho attaccato con il pollo: cotto allo stesso modo, ossia in padella,
l'ho dapprima fatto prendere colore, poi salato, pepato e quindi l'ho
bagnato con vino bianco e via cosi' fino a fine cottura.
A fine cottura del pollo l'ho tolto dalla padella e messo in caldo. Ho
aggiunto un po' di panna al fondo di cottura (con un po' di latte, in modo
da ottenere qualcosa di non troppo denso ma soprattutto perche' il latte mi
stava scadendo). Ho fatto riscaldare il tutto a fuoco bassissimo, ed ho
aggiunto dei pezzettini piccolissimi di formaggio (avevo dell'asiago ed
emmental da togliere di mezzo) mescolando bene col cucchiaio di legno per
farli sciogliere bene (cosa che non e' avvenuta ma il loro sapore l'hanno
dato ugualmente), quindi ho aggiunto i funghi ed ho girato il tutto per
qualche secondo ancora.
Quindi ho servito i petti di pollo con la salsina ottenuta. Questo e'
quanto.
--
--AG (te l'avevo detto che era a tuo rischio e pericolo)

Ciao, e sì ci siamo con l'influeza! :o(
Anch'io ho mio figlio con febbre, mal di gola e compagnia varia.
Ho chiesto propio a lui un consiglio su qualcosa che gli farebbe
piacere......una cremina di mascarpone!
Io ho già tutto in casa e procedo così.Però non chiedermi le dosi perchè
faccio tutto ad occhio.
Lavoro due tuorli d'uovo con lo zucchero,unisco il mascarpone e poi gli
albumi montati a neve.Mescolo piano piano e divido la crema in due parti:ad
una unisco degli amaretti sbriciolati ed all'altra uvetta ammollata nel
liquore.
Prendo delle coppette ed alterno la crema con dei pavesini  leggermente
imbevuti di liquore.
Una bella spolverata di cacao ed ecco qualcosa di fresco ed energetico per i
nostri "malatini".
Che ne dici?
Se poi al tutto unisci tante coccole mi sa che non vorranno guarire molto in
fretta. :o)))))
Ciao
Gio

quanto.
...chi mi passa un'altra fettina di pane?... :-9


 quanto.
slurpete!! :-)
anch'io faccio qualcosa di simile.... pero' uso funghi champignon coltivati
e il petto di pollo tagliato a pezzettoni e infarinato per bene!
La cremina viene lo stesso, grazie all'abbondante farina che rilascia il
pollo...
e' da tanto che non li faccio! Mi sa che una di queste sere ripropongo...
:-)
e magari ci aggiungo anche il formaggio, come dici tu!!
dopo cotale pietanza, la tua dolce meta' e' guarita?? :-)
F.


Si'. Pero' ho il sospetto che gli antibiotici abbiano avuto qualche parte in
tutto questo...
Ciao.
--
--AG

 tutto questo...
ma noooooooooooo!!! sono state le tue coccole e attenzioni! al 100%! ;-)
F.