mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: gli auguri??

Si potrebbe anche farli, al signor Carlo Morpurgo, se fosse più presente, ma 
pare in altre faccende affaccendato!
:-)
Buon compleanno
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 :-)
auguri!

 Gi
ecco, mi mancava...
allora, un giro di Moet, paga Carletto.
-- 
 Make it idiot-proof, and someone will make a better idiot. 

 allora, un giro di Moet, paga Carletto.
e io mi aggiungo! Auguri!!!

 Buon compleanno
angurie :-P
--
Ciao, Bruna

Buon compleanno
Lori
-- 
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ab...@newsland.it


Non frequento facebook, piuttosto che prenderli in faccia preferisco 
leggerli ;-) Anche se poi guardo solo le figure mi servono per darmi un 
tono...
Auguri di nuovo


 Grazie a te e a tutti quelli che se la sentono di seguirti....
Auguri!

 
Auguri! :-)
-- 
Garfield_pll
Groucho e Margot
http://picasaweb.google.it/garfield59
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: OT? ...Tabacco e ....Whisky ....

Non si tratta di argomento OT, anche se il tabacco non si mangia o
cucina....Vi è una correlazione tra il tabacco da pipa e l'aroma che se ne
ottiene a seconda di quale distillato si usa per mantenere la giusta
umidità.
Io uso Whisky irlandese in una miscela, whisky single malt delle orcadi per
un'altra miscela, Armagnac di 50 anni per un'altra ancora.... e non mi
considero un fumatore di pipa, nel senso che l'accendo di rado, quando mi
voglio ascoltare della buona musica sul divano e rilassarmi un pò....
C'è qualcuno tra di voi che ha questi stessi vizi....
Salutoni ......
--
RoDante da Fano
" Vieni a Loreto, e lasciati sorprendere da ciò che può accadere
a chi lascia accadere la vita con libertà ".

voglio ascoltare della buona musica sul divano e rilassarmi un pò....
Comincio a capire meglio, anche se il fumo e' tanto ...
23 ore e 25.
Albodoro

 pò....
Se ci fosse anche
VENERE
sarebbe il non plus ultra. E in cenere si ridurrebbe il tabacco, altro che
l'uomo.
Gian Carlo
-----== Posted via Deja News, The Leader in Internet Discussion ==-----
http://www.dejanews.com/
   Now offering spam-free web-based newsreading

Salutoni ......
Ricambiati ..
Claud
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Rabarbaro (a Bologna)

Avete idea di dove si possa acquistare il rabarbaro.
Dovrebbe essere ora di stagione...
L'anno scorso, in quest'epoca, sono andato a trovare un'amica in
Inghilterra e mi ha preparato un crumble con rabarbaro a dir poco
squisito.
Suggerimenti per l'aquisto?
Grazie,
Glutine

Suggerimenti per l'aquisto?
io proverei da natura si' se non lo trovi, chiedi, una volta ho
sentito un tipo che cerva dei funghi e gli hanno detto che se non ne
voleva pochi potevano ordinarglieli.
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e

...


 Avete idea di dove si possa acquistare il rabarbaro?
Tutte le cose "introvabili" le cerco al mercato ortofrutticolo, dove si
riforniscono i fruttivendoli. In certi giorni e dopo una certa ora aprono al
pubblico e hai  grande scelta.
Ciao.
Sergio.
-- 
Sa chi sa se sa che sa che se sa non sa se sa,
sol chi sa che nulla sa ne sa più di chi ne sa.

Grazie a per i suggerimenti...
Ho scoperto che una "vicina di orto", simpatica signora tedesca,
coltiva il rabarbaro! Mi faro' dare qualche pianta per il prossimo
anno e magari un po' di rabarbaro questa primavera!
Glutine
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: RRR: Pollo Tanduri

L'ho fatto per cena da un desiderio di Aruna.
Un pollo privato della pelle, ben pulito e diviso in 4 quarti.
Con un coltellino affilato praticare lunghe e profonde incisioni.
preparare una pastella composta da:
2 cucchiaini colmi di cumino in polvere
1/2 cucchiaino di curcuma
1/2 cipolla frullata
1/2 cucchiaino di allspice ( ci vorrebbe un misto chiamato Garam
Masala, ma in genere viene preparato in casa con una serie di spezie:
cannella chiodo, noce moscata, pepe, coriandolo, asafoetida)
1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere finissima. Non e'
strettamente necessario che sia piccante; chi non ama il fuoco puo'
usare la paprica dolce.
Ora serve un agente aspro come il limone, l'aceto, lo yogurt.
Io passo da uno all'altro a seconda dell'umore della giornata.
Usando quello che preferite dei tre, aggiungetene alle spezie fino a
farne una pastella, con la quale coprirete il pollo e lo lascerete in
questa marinata da 12 a 24 ore. ( puo' attendere in frigo durante la
notte se lo preparate la sera prima per il pranzo del giorno dopo.)
In India ( ed in tutta l'Asia centrale ) si cuoce sospeso in un enorme
vasone di coccio che si chiama Tandoor, ma viene perfetto anche in
forno :-))  Dispongo i pezzi sulla griglia a meta' del forno e metto
sotto una leccarda con un litro d'acqua ed una cipolla tagliata per
mantenere un po' di umidita'. 
Questo e' un trucco mio che gli indiani mi invidiano assai ma loro
l'acqua nel tandoor non ce la possono mettere.
In un forno a 200 gradi cuoce in 3/4 d'ora.
Gianmaria
 
Gianmaria Fontana di Sacculmino, Esq.
Ankara - Turkey
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 netiquette per tutti.

perche?
per via di com'e' fatto il tandoor: immagina una giara dove in fondo
c'e' carbonella ed in cima la bocca ( stretta ) del recipiente. le
pareti diffondono il forte calore ( in forno cuoci 3/4 d'ora, nel
tandoor 1/2 ora. ). Diciamo che non c'e' modo di mettere un recipiente
che faccia evaporare dell'acuq per rendere il pollo meno stoppaccioso.
Non dimenticare che viene privato della pelle che e' protettiva e
grassa, ma la ricetta e' cosi'...
Gianmaria
Gianmaria Fontana di Sacculmino, Esq.
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Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Una ricetta che vorrei migliorare

Accadde un giorno che la mia signora necessitava di 1 (una) cipolla bianca.
Accadde che al supermercato le vendevano a sacchi. Per cui ieri, con la
cipolla bianca d'avanzo, ho deciso di pasticciare qualcosa.
Ricordavo vagamente una ricettina trovata qualche tempo fa su un libro o
giornaletto. E con questi vaghi ricordi ho iniziato ad "operare". La
cipolla, circa 500 g, e' stata affettata sottilmente, indi posta in una
padella con del burro e fatta "sudare" un tantino. Nel frappe' ho tagliato
delle fette di pane di Matera, gentilmente inviatomi dalla mammina.
Sicuramente non era il pane piu' adatto; un toscano ci starebbe meglio. Le
fette di pane sono state tostate in forno. Di seguito ho affettato
sottilmente della scamorza affumicata, sempre dono materno. Ritorno alla
cipolla, che sta li nel tegame, e le aggiungo un po' di pepe, un po' di
sale, e un bicchiere di brodo (ho detto brodo, eh!) e uno di vino bianco.
Faccio cuocere fino a che il brodo non si sia ben ritirato (a me son passati
45 min.) Intanto grattugio gioviale dell'ottimo cacio ricotta, giunto sempre
a casa tramite mamma-express la ristorazione che viaggia.
E siamo giunti alla fine: in una pirofila dispongo le fette di pane tostato,
ricopro con la scamorza affumicata, adagio il cipollume e cospargo del buon
cacio grattuggiato. Inforno per una 20ina di minuti e il piatto e pronto.
Ora... cosa vorrei migliorare? Il sapore era ottimo, anche se sicuramente il
pane non era corretto. Quello che non mi ha soddisfatto era "l'impatto
visivo", l'aspetto, la figurazione, il coinvolgimento estetico, la presenza
scenica... insomma avete capito? Voi come lo agghindereste? Stampini
individuali ad esempio?
-- 
Massimiliano

visivo", ecc
io la faccio col pane carasau, senza vino. ti vengono piu' strati e anche
l'aspetto migliora. ah, mettine di piu' di cipolla!
-- 
ciao!
massimo

 ah, mettine di piu' di cipolla!
Considera che con quel mezzo chilo abbiamo mangiato in tre.
-- 
Massimiliano

Ma il pane si ammorbidisce durante la cottura?
certo, assorbe il brodo e diventa quasi indistinguibile da una lasagna.
non l'ho inventata io, e' una ricetta, sarda naturalmente, di cui non ricordo il
nome (forse cibuddu?)
-- 
ciao!
massimo

individuali ad esempio?
Per me un piatto come lo hai descritto e' ottimo cosi', presentandolo
in tavola nello stampone in cui e' cotto ottieni l'impatto estetico
migliore. Le lasagne ad esempio a me piace prima vederle nella loro
bella tegliona piuttosto che gia' servite nel piatto. Se proprio non
ti piace come idea van benissimo gli stampini individuali, ma non
agghinderei nient'altro.
JoE
--
"Non  ci sono regole nella vita , vivere e' sufficientemente
complicato da non consentirne il rispetto" (cit.).

 agghinderei nient'altro.
No, no, infatti io non immaginavo di aggiungere orpelli ornamentali; forse
e' proprio il look "lasagna style" che non mi piaceva, in questo caso. ;-)
-- 
Massimiliano
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Il sapore dell'acqua

Mi dicono (passaparola) che per migliorare l'acqua di rubinetto, che a
casa mia ultimamente ha sapore strano anche se la filtro nell'apposita
brocca (inglese), basta lasciarla circa ventiquattrore all'aria, ad
esempio in bottiglia senza tappo. Così i "depuranti" o chennessò
evaporerebbero.
Ho provato con l'acqua di casa, cattiva da un mese, e mi pare funzioni.
Sarà autosuggestione o conoscete motivazioni scientifiche?
ciao
LN
12vda.it
www.iltrillodeldiavolo.it
www.sentovedoparlo.com

 Sar? autosuggestione o conoscete motivazioni scientifiche?
Il cloro evapora.
F
-- 
"One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well."
(Virginia Woolf)

 Ho provato con l'acqua di casa, cattiva da un mese, e mi pare funzioni.
Doveva essere ben pestifera se dopo un mese di decantazione è migliorata...
-- 
Garfield
http://norberto.fotopic.net/
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo. Al didentro 
del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 Sarà autosuggestione o conoscete motivazioni scientifiche?
Come gia' ti e' stato risposto, il cloro evapora. Aggiungo che se si
tratta di cloro occorre qualche giorno per liberare l'acqua, se si
tratta di cloroammine ci vogliono settimane.
Pare che queste ultime siano un piu' recente sistema di
potabilizzazione dell'acqua, forse sull'onda delle preoccupazioni a
proposito della possibile formazione di trihalometani (THM) per
reazione del cloro con la sostanza organica eventualmente presente
nell'acqua. Bollire l'acqua sembra che abbia solo l'effetto di
accelerare la formazione di questi ultimi. Da qui il tentativo di
prevenirli aggiungengo cloroammine anziche' cloro.
Ci possono essere altri puzzi nell'acqua, pero'. Ho avuto lungamente
esperienza con l'acqua di Pavia negli anni ottanta che di problemi ne
aveva piu' d'uno. La si rendeva molto piu' abbordabile con un
trattamento misto: prima in frigo (e sparivano i puzzi), poi c'era chi
la bolliva (per depositare il rossastro).
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: festa in campagna

ciao a tutti,
sabato vorrei fare una festa in campagna (tempo permettendo), e visti i
caldi di qti giorni, volevo fare tra le altre cose una pasta fredda.
mi dareste qlche idea?
ciao ciao
grazie

 mi dareste qlche idea?
Mi pare che poco tempo fa ci sia stata una discussione sull'insalata di
pasta, prova a guardare.
Se ti può essere utile ti dico come piace a me:
preparo un sugo con: pomodori freschi, non cotti, tagliati a pezzetti,
scaglie di parmigiano, tocchetti di mozzarella, olio, sale, peperoncino e
foglie di basilico. Condisco con la pasta cotta (di solito uso pasta corta,
tipo penne o farfalle) e mescolo bene.
Facile facile, ma molto buona!!
ciao
madleine

 ha scritto nel messaggio
news:2JUHa.105767$pR3.2...@news1.tin.it...

Il l'insalata di pasta la faccio con le pennone rigate oppure, al mio
ragazzo piacciono da morire, con le ruote .
Come condimento, solitamente, ci metto quello che ho in casa, pero' sul mio
sito ho scritto la ricetta di una che mi venne particoralmente bene, qui
trovi l'indirizzo :
http://www.geocities.com/hastral/pastafredda.html
Ciao Hastral


Insala di Cernia  e gamberetti
Prendi dei filetti di cernia, che scotterai in un brodetto aromatico: io ci
metto buccia di limone, chiodi di garofano, alloro, salvia e cipollina.
Lasci raffreddare e poi aggiungi: olive nere e verdi a rondelline,
pomodorini a pezzetti, cetriolini, basilico tritato o rughetta se ti piace.
Puoi metterci anche del cetriolo fresco a fettine.
Condisci il tutto con olio sale e limone.
Una bella mescolatina, versa il tutto in un piatto foderato di tenera
insalatina e decora con i gamberetti anche loro scottati leggermente.
Io l'ho preparata ieri sera ed è stato un successo.......pensavo si
avanzasse anche per oggi! ;o)
Ciao
Gio

 E come mai non mi hai INVITATO? ;-PPP
Sono imperdonabile.......ma posso sempre ripetermi ;o)
Ciao
Gio

 Cioe' puoi continuare a NON invitarmi? ;-PPP
;o)
Gio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Krapfen,chi li sa fare ?

Sono la mia passione .
Ma mi tocca comprarli.
C'è qualche anima buona che mi insegna a farli ??
Grazie fin da ora .
Rossella
--------------------
 
-<-<<-@



Ciao Rossella,
io ho questa ricetta che non ho mai messo in pratica di persona: mi
saprai dire se funziona :))
Krapfen per 4 persone:
200 g di farina
100 g di crema pasticcera (o anche di più)
50 g di burro
30 g di zucchero in polvere
50 g di zucchero semolato
15 g di lievito di birra fresco
2 uova
strutto e sale q.b.
Sciogli in una tazza con poca acqua tiepida il lievito e in una
terrina unirlo a 50 g di farina. Impastare con un po' di acqua tiepida
fino ad ottenere un panetto morbido, che deve lievitare per 15 minuti,
raddoppiandosi. Sul tagliere poni la farina rimasta, unire il sale e
lo zucchero semolato, e forma una fontana. Al cento rompi le uova e
mescolale al burro morbido a pezzetti. Impastare bene e aggiungere il
panetto lievitatato, lavorare finche' non si attacca piu' al tagliere.
Infarinare la palla di pasta e metterla a riposare in una terrina
coperta da un canovaccio. Lievitare per 2 ore. In seguito metti la
pasta sul tagliere, sgonfiala battendo leggermente col palmo, e tirala
con la cannella, ottenendo una sfoglia alta cm 1/2. Col bicchiere
ritaglia una ventina di dischi, deponi su meta' di essi un cucchiaio
di crema pasticcera, inumidire leggermente i bordi e ricopri i dischi
coi restanti dischi. Premere i bordi in modo da saldarli bene e
lasciare riposare in luogo tiepido per 15 minuti ancora.  In una
padella di ferro dai bordi alti scaldare abbondante strutto e quando
e' ben caldo deporvi con una paletta due o tre Krapfen alla volta.
Dorare 2 o 3 minuti per parte, poi passarli sulla carta assorbente e
spolverizzare di zucchero a velo. Si puo' utilizzare la marmellata di
albicocche o pesche al posto della crema pasticcera.
Vino: consigliato Bianco di Scandiano o Passito di Pantelleria

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: help . SENIGALLIA

Ciao, sono francese e dovrei venire questo estate a senegallia per lavorare.
Come e questa zona?
Grazie de le risposte
gigi
gis...@club-internet.fr

Come e questa zona?
La zona e' splendida. Io abito a 60 km da Senigallia. Ma tu cosa ci
vieni a fare, il cuoco?
Se darai la risposta esatta [si'] ti daro' altre informazioni ;-)
Ciao :-)
Tom Bolini
----------------------------------------------
* 
http://www.esperya.com
 *
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: polpette di carne gustose

c'è qualcuno che mi da una ricetta gustosa e originale per realizzare le 
polpette di carne con gli avanzi messi da parte in congelatore via via?
grazie a tutti in anrticipo
alex 

Ale ha scritto:
con gli avanzi messi da parte in congelatore via via?
Cosa intendi di preciso?
Francy
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
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ab...@newsland.it


alcuni  tipi di carne.......
da mescolare ovviamente con una base di macinato e altro 

 da mescolare ovviamente con una base di macinato e altro
se è già cotta non aggiungerei macinato, casomai salsiccia, aglio, uovo per
legare e formaggio, se sono carni asciutte una manciata di spinaci bolliti..
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
per ricerche nell'archivio di IHC :  
http://tinyurl.com/vah

 bolliti..
Che schifo! Adesso che è tornata "Bruciapadelle" sì che ci divertiamo!!!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Porcini secchi italiani, esistono ancora?

Io non li trovo pi� in giro, e per in giro intendo nei normali supermercati.
Sono sempre provenienti da paesi dell'est europeo, oppure non c'e' 
scritta la provenienza, il che � la stessa cosa.
Mi sapete dire se si trova ancora qualcosa in giro, che magari mi � 
sfuggito?
 
Conoscete questo produttore?
http://shop.borgotarofunghi.it/prodotti4.php?lang=ita&idcategoria=1&idcategoriasub=1
 
 
Denghi�


Mi sa che PMF abiti di fronte allo stabilimento o ........... quasi. :-) :-)
 
 
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

Io non li trovo pi� in giro, e per in giro intendo nei normali supermercati.
 
Tempo fa li compravo in un posto sulle alture qui sopra, un posto
molto rinomato per i funghi che i miei concittadini conoscono di
sicuro, Quello che ha la pista a inizio paese, p� capisse.
Costavano uno sproposito ma belin, sono i funghi secchi del S......
senti che buoni. Ogni tanto per� in mezzo alle fette di fungo a forma
di fungo ne trovavo di tonde e puntinate. Per� belin sono buoni, sono
andato apposta al S...... a prenderli.
Poi la scoperta, confermata da fungaioli e contadini: non solo costano
come cocaina, li tagliano pure come la cocaina. Con le melanzane,
quelle tonde grandi come una palla da tennis. Basta funghi secchi
comprati, se proprio quelli piu bruttini che trovo li passo a un mio
cugino che li fa essiccare e me li rende trasformati. Italiani,
sloveni, marziani � evidentemente troppo facile farsi gabbare senza
accorgersene.

 Denghiï¿œ
 
Anni fï¿œ, quando avevo l'enoteca, io ci andavo a comperare funghi.
Mi sono sempre trovato bene.
Un anno aveva pure le spugnole, ricordo un prezzo attorno ai 300 euri 
al kilo, ma... mamma che buone!!!
 
-- 
Enociccio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GNAM: tagliolini ai carciofi

per 4 persone
400 gr. di tagliolini all'uovo freschi (vanno bene anche gli spaghetti alla
chitarra, sempre freschi), 250 gr. di cuori di carciofo, uno scalogno o 1/4
di cipolla, 2 uova (se grandi, altrimenti 3), 60 gr. di parmigiano, succo di
limone, sale pepe, olio e.v. di oliva.
Pulire i carciofi tagliarli a spicchietti e metterli in acqua acidulata
perchč non anneriscano. Fare imbiondire la cipolla o lo scalogno a
pezzettoni per poterli togliere piů agevolmente una volta insaporito l'olio.
Unire i carciofi e farli rosolare, portandoli poi a cottura aggiungendo poca
acqua, a tegame coperto e fuoco basso. Salarli a cottura avvenuta.
Lessare i tagliolini. A parte battere le uova con pepe e permigiano e, a
pasta cotta, versarla in una terrina condirla con le uova ed i carciofi con
il loro sugo. Mescolare bene e servire subito
Laura

 Slurp, ottimi li ho provati e "copiati"
Ciao Ginevra
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Le croste del parmigiano

Ho ritrovato nei meandri di un frigorifero circa un kg di croste di
parmigiano dure come il marmo.
Prima di buttarle via o di darle in pasto ai cani, volevo sapere se qualcuno
della gentile utenza di hic può suggerire un metodo sagace per utilizzarle
al meglio. Avevo pensato di inserirle in minestroni di varie tipologie
grazie a bolliture estreme ma se avete altre idee o potete confortarmi sulla
mia, ve ne sono grato. Tenete presente, se può servire, che ho provato a
tagliarle in qualche modo ma credo che ci voglia una "carica di tritolo".
Grazie e Saluti a tutti.
--
/\_LC_/\
A chi non beve vino..Dio neghi anche l'acqua!

 parmigiano dure come il marmo.
Io le metto nel brodo quando faccio il bollito, sono squisite, però vanno
mangiate calde calde che rimangono morbide.
ciao
joaninha

 Quanto sono grosse?


Grazie


 necessaria alla comprensione e rispondere sotto, come ho fatto io?
Sorry, nella fretta non avevo quotato bene!
Thank you


 ha scritto nel messaggio
news:ucN5a.216984$
0v.60...@news1.tin.it
 

Thread "Croste del parmigiano" iniziato il 9 febbraio da Marina.
A Lupo! E dajela 'n'occhiata ai precedenti, no?!
Allora: clicchi su Trova, si apre una finestrella e su Oggetto scrivi "croste", dai Invio o clicchi su OK e ... SORPRESA!, trovi tutto quello che vuoi sapere.
Non te le mangiare tutte, mi raccomando!
Quando m'inviti? Dici sempre che casa tua per me è sempre aperta, ma poi...
Ciao, ci vediamo di là -->> ...
:-)
-- 
toto

 Ciao, ci vediamo di là -->> ...
:-)
Sì ma specifica sennò me fai grattà a nudo! :-)
PS. Il problema che ben sai persiste solo con i tuoi mex. Qui ho inserito le
"freccette" a mano....
Sempre più: BOH!


 Thank you
Smackkkkk.
Ma sei un mito
Uno dei pochissimi che non habbia preso cappello per quel richiamo e che 
l'abbia interpretao ne modo piusto.
Rismackkkk.
----
Ciao
Insubrico = Diego
http://www.banti.net
ICQ 32090712
Il piacere di vivere sta in IHC
La mejor salsa del mundo es el hambre
(Il miglior condimento al mondo è la fame)
Don Quixote

 ha scritto nel messaggio > Ammetterai
pero' che io lo dico bene :)
Perchè ha saputo chiederlo con gentilezza  :-)
--
Ciao da Nennaki & Simon Perry
Ecco il nostro sito
http://digilander.libero.it/nennaki/

 parmigiano dure come il marmo.
Avvolgile nella carta stagnola e falle cuocere sotto la brace!
Manuela

 
Leggo solo ora.
ma sarai mica discendente di Sergio Bruni, l'ultimo bel cantore della
canzone napoletana, a parte Roberto Murolo che è inarrivabile?
--
Ciao
Insubrico = Diego
http://www.banti.net
ICQ 32090712
Il piacere di vivere sta in IHC
La mejor salsa del mundo es el hambre
(Il miglior condimento al mondo è la fame)
Don Quixiote

al meglio. 
In pasto ai cani, ho una bastardina che la sera insiste a cenare con
me malgrado l'ora tarda. La "signora" ha deciso che deve mangiare solo
croccantini ma io non resisto allo sguardo implorante e le allungo
tanto parmigiano, che ufficialmente mangio io.
ciao
ciccioformaggio... che e' di passaggio.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Consigli per risottone!

Per una cena fra amici mi è stato chiesto di fare un mega risotto ai
carciofi (x 15 persone!) e fino a qui problemui grossi non ne ho; Il
vero problema è che dovrò prepararlo con un po' di anticipo (diciamo 2
h.!!!) e poi verrà riscaldato al microonde. Io mi impegnerò al massimo
per farlo buono, ma ho il timore che tutto il  mio gran lavoro non mi
dia poi i risultati sperati! Mi immagino già che gran polentone avrò
dopo che x 2 ore il mio risotto avrà giaciuto disteso (e a questo
punto anche addormentato!) in un contenitore (forse una tortiera
rettangolare). Cosa mi consigliate di fare? Lo porto a cottura
ultimata?... Lo lascio un po' indietro, magari un po' morbido?
Ovviamente dove lo proterò non avrò la possibilità di rimetterlo sul
fuoco e d'altronde una quantità così grande non starà tutta nel
microonde per cui verrà riscaldato porzionato. Lo so che è molto
discutibile l'idea del risotto... ma così mi è stato chiesto ed io
eseguo! Grazie a tutti e buona sarata!! (Anche questa sera ci
proporanno le gemelle Lecciso?!!????! ;-(((()

impraticabile, sincramente
risotto, due ore prima, micro onde, sono tutti termini che non vanno insieme
  se la questione dei tempi e' inderogabile, hai una sola possibilita': il 
savarin di riso, che appunto ha bisogno di quel riposo per farsi, con una 
rapida scaldata finale in forno, se proprio serve
Paolo

eseguo! Grazie a tutti e buona sarata!! (Anche questa sera ci
io mi sarei rifiutata, ne va della mia dignita' di cuochetta :-)
Foto ed esperimenti:
My Blog: 
http://www.rame.splinder.com/
Io non ho bisogno di lavorare.
E' gia' abbastanza estenuante il fatto di essere donna

 h.!!!) e poi verrà riscaldato al microonde.
Rifiutati di fare il risotto!!!
Al massimo puoi fare gli arancini di riso con i carciofi, quelli puoi
scaldarli prima di servirli.
Ciao
Antonio

 lavoro non mi dia poi i risultati sperati!
E fai bene a temere!
Portagli una cesta di 4 salti.
-- 
  Vilco
Think Pink , Drink Rose'

...

Beh si! Forse hai ragione! Gli arancini mi sembrano una buona
soluzione; oltrettutto non disponendo neanche di un forno è il modo
migliore per soddisfare la loro richiesta e poi gli arancini
incontrano quasi sempre parere favorevole! Grazie grazie molto molto!!
 CCCCCCCCCCCCioa

dia poi i risultati sperati! 
Ci puoi giurare...
-- 
Ciao,
Speck
R: Perche' incasina l'ordine con cui la gente normalmente legge un messaggio
D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
R: Quotare sotto.
D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: voglio solo dirvi che io trovo assolutamente disgustose

le persone che assassinano il tofu per mangiarselo.
Non so se avete mai visitato un mattatoio di tofu.
E' orribile.
E' spaventoso quello che fanno al tofu.
 
Ma ve lo preparero' lo stesso.
 
Ehi, e lo sapete di cosa sa una volta cotto?
E' uguale al brie; non sa di niente.
 
(cit.)
 
-- 
Alla fine vince l'entropia

 ha scritto nel messaggio 
news:la14m9$gnm$1...@dont-email.me...

Ecco la tua nuova attivita'
chef alla tv  Gambero Rosso

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: radici de camp

ciao.. ho in casa dei buonissimi "radici de camp".. colti nei prati attorno
ad Agordo.
Ne sono giottissimo, e nella cultura culinaria del luogo sono famosissimi
quelli conditi con il lardo.
Ora vi chiedo se qualcuno di voi ha altre idee per mangiarli... nel week-end
vorrei fare esperimenti.
ciao !

 wrote in message b7686q$j6o$1...@news.ngi.it...




Se parli dei "denti di cane" opp. "girasole" comunque tarassaco, noi
ne siamo ghiotti. Raccogliamo le piantine senza bocciolo in luoghi non
irrorati con veleni (sotto le vigne) e li facciamo:
1) in insalata con uova sode
2) fritti in padella con un goccio di olio buono
3) lessati come spinaci e poi saltati aglio e olio
4) nei canederli
ciao.roberto

 ciao.roberto
si si proprio quelli.... anche io ne sono superghiotto
nei canederli non li ho mai provati
io li mangio sempre conditi con il lardo...
pensa ... pastin e radici , il max !
ciao

pastin
Lacrimuccia...
Ciao,
G.


Pastin ??????
prego dettagliata esposizione...grazie
roberto

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: sagra della zucca

Sagra della zucca a Bruzzano, domenica 16 ottobre.
Domenica 16 ottobre a Bruzzano si terrà la quarta edizione della Sagra
della Zucca! Si potranno gustare agnolotti, risotto, musica, allegria e
tante iniziative per grandi e piccini.“
Spegnete quel cazzo di pc e andate tutti alla sagra.

 che sarebbe un quartiere di Milano.
 
La sagra della zucca in un quartiere di Milano? 
 
Dio come siete messi male: qua abbiamo sagre delle più diverse su ogni
paese 
appollaiato sulle colline appenniniche tra dolci profumi e vivaci colori 
autunnali.
 
 
 
-- 
 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it
 
 
 

 ha scritto nel messaggio
news:1srdov9kw7o5u.1o7xb1stzorsv$.dlg@40tude.net...

Ma le pro loco ti danno la paghetta??? ;-)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cerco ricetta bugie di carnevale

Ciao, sto cercando la ricetta per le bugie di carnevale come quelle
che vendono gonfie e con la sfoglia sottile cotte al forno?, qualcuno
puo' indicarmi
la ricetta giusta?
Grazieeeee

michele wrote:

Se ne e' aprlato pochi giorni fa. Cerca con 
www.groups.google.com
 , 
impostando "it.hobby.cucina" come gruppo in cui cercare e cercando la parola 
chiave "chiacchiere"
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose' 



la febbre di fare al forno le sfrappole continua ma chi l'ha attaccata
sta  mania dilagante ? sta diventando peggio dell'amatriciana...
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

 ha scritto nel messaggio 
news:a346t25rth7mni8d6...@4ax.com...

oltretutto nel 90% dei casi , in quelle che si trovano al supermercato
c'e' scritto "ripassate al forno" ove ripassate e' alto 1 mm e al forno 10 
cm...
praticamente oltre ad essere fritte sono anche ricotte... proprio una
gioia per l'ossidazione dell'olio... ma tan't e' ... la gente ci casca...
alberto
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: aggeggio per versare gocce di limone..

mi spiace non poter essere piu' chiaro....
ieri ho usato per la prima volta quell'aggeggio, piccolo imbuto, che
si infila al centro del limone e permette di spremerlo bene senza
dover buttare il resto del limone quando servono solo poche gocce. 
Poi l'ho riposto come mi era stato consigliato, in frigorifero su un
piattino da caffe' in modo che non passasse l'aria. 
Stamattina ho provato a riutilizzarlo, ma il succo non scendeva!
Dovevo toglierlo prima dal frigo? o e' una fregatura sto coso che -per
fortuna- mi hanno regalato?
grazie in anticipo


come c'era scritto sulla confezione, "pompetta per clisteri"?
-- 
pietro c
www.maradagalweb.blogspot.com


un clistere al limone??? ziomaiale se hai solo che una piccola ragade ti 
ritrovano su Marte
-- 
Mardot

 ritrovano su Marte
meno male sono solo in stanza e mi posso permettere di sghignazzare a 
più non posso
-- 
pietro c
www.maradagalweb.blogspot.com

 ritrovano su Marte
Ma no! Il clistere di limone si fa solo al pesce fritto!
-- 
Garfield_pll
Groucho e Margot
http://picasaweb.google.it/garfield59
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pignolo !!! (era:pasta al pesto)

del pesto, se ne parlo': Sanremo - ma non facevano dischi ? -  Tigullio o
mortaio e pestello. 
cio' che resta da dire, mio caro 
mas...@mailer.mip.polimi.it
, riguarda la pasta
da abbinarci, trenette o troffie, non volgari spaghetti.
Perche' chiederai tu ? perche' i denti lo desiderano, rispondero' io.
Non dimenticare di aggiungere fagiolini tagliati a pezzetti di 2-3 cm e patate a
dadini nell'acqua bollente, insieme alla pasta. 
Perche' il pesto si fa con i pignoli...
per una volta, solo per una volta...
Magnificaldus

 da abbinarci, trenette o troffie, non volgari spaghetti.
io con i tagliolini...urka!

io con i tagliolini...urka!
e i gnocchi di patate !!!

 e i gnocchi di patate !!!
"Gli" gnocchi, direbbe il pignolo nascosto dentro al pesto....
O=:-)
marco
N.B. : (dico per dire, eh, tanto per augurarti una buona giornata!)

 e i gnocchi di patate !!!
no...con gli gnocchi, no! insisto con i tagliolini...

N.B. : (dico per dire, eh, tanto per augurarti una buona giornata!)
anche a voi, e' normale...rullo di tamburi su Yvette, champagne e araldi pronti
ad annunciare l'evento..hai pensato a quale ricettina postare per l'Evento ?
baci, ponzponz

 gradino.."eignocchidipatate" scivola via piu' fluido..
Oh, come e' vero, ohibo'!
E gli gnocchi degli gnomi
son come gli pneumatici:
sopra un gradino ripido
saltellano anzicheno'.
O=:-)
marco

 gradino.."eignocchidipatate" scivola via piu' fluido..
Parole sante. A chi ha inventato il suono "gli gnochi", una commistione fra
uno scioglilingua e uno slogamascella, dovrebbe essere riservato un anatema.
E ora, per favore, che qualcuno non ri-imposti quanto ho scritto su
it.cultura.linguistica.italiano, perche', vista la discussione in corso su "i
web/gli web", starei fresco.
Gian Carlo
-----== Posted via Deja News, The Leader in Internet Discussion ==-----
http://www.dejanews.com/
   Now offering spam-free web-based newsreading
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: :-p°°°    la voglio

https://www.youtube.com/watch?v=8gyKmB6RK-4
 
 
-- 
Sono così vecchio che mi ricordo
quando Prince era quello strano
e Michael Jackson quello normale.

"Catrame"  ha scritto nel messaggio news:m9bif8$i65$1...@dont-email.me...
 
https://www.youtube.com/watch?v=8gyKmB6RK-4
 
 
Guardiamo la sostanza e non la forma, non si fa prima a comprarsi del buon 
cioccolato già fatto!?
E magari fondente!
 
Gi

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Succo di frutta

Qualcuno ha la ricetta per fare il succo di frutta all'albicocca (avendo le
albicocche ^_^ ) ???


 Frulla, imbottiglia , attappa con lattina e pastorizza facendo bollire per
20 minuti, lascia raffreddare nel tegame o nel mezzo fusto...Tutto qui.
 Raffaele

 20 minuti, lascia raffreddare nel tegame o nel mezzo fusto...Tutto qui.
Grazie! che rapidita'...
Una domanda : devo "sbucciarle" le albicocche (dimmi di no...^_^ ) ?
che intendi con "attappa con lattina", devo tapparle come?
Possono essere utili anche prodotti come fruttapec etc..?
Grazie ancora!

 Possono essere utili anche prodotti come fruttapec etc..?
  no, assolutamente: quello serve per le gelatine e le confetture,
tutt'altra roba
Paolo

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Food art

http://espresso.repubblica.it/food/multimedia/home/31039774/1
 
Bellissime!
 
L.
 

Fantastiche!


 
 
Belli anche i titoli attribuiti ai vari scatti...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: TESTI SACRI

IL TESORETTO DELLA PASTICCERIA E DELLA DISPENSA
G. OBEROSLER  
ED. HOEPLI 
£ SOTTO LE 20
Da sempre usato in famiglia, tantissime ricette di dolci, liquori  e
coctails (grunf grung o oink oink secondo le lingue)
Consigliato anche da un catalogo di ars culinaria e testi per
sommelier che hanno dato al mio fratellino sommelier
C'era gia' bo non ricordo dovrei andare a vedere FAQ ma bo?
Ciao Nadia

Ciao Nadia
ciao
Aldo
_____________________
Viva tutte le vezzose...donne amabili e graziose...che non hanno crudelta' ...
Viva sempre, viva, viva...quel che sol da lor deriva...la maggior felicita' !

Hai per caso dei parenti a Trieste ? Che so', una sorella, per esempio ??
Mi sa che fra tutti i posti da cui ha tratto origine la mia gens
questo e' uno dei pochi che non sono stati toccati, ma scusa che
centra Trieste?
Ciao Nadia

On Thu, 27 Nov 1997 13:45:19 GMT, 
am...@iol.it
  (Andrea & Nadia)
wrote:

AHHHHHHHhhhhhhhhhhhhhhhhhh !
Ma Carlotta, no!?
Ti HA DATO della Carlotta!
mz

 Ti HA DATO della Carlotta!
wow! ho trovato una gemellina! altro che sorellina...gemellina!
dopo 100 volte capisce al volo! uhmmm....mo' perche' gli ha dato della
carlotta? vado a vedere, boh!

mz
OK me lo sono meritato doppiamente e a pieno titolo, ma sai che ti
dico, sara' per una qualche affinita' (ampiamente dimostrata, a quanto
pare !) ma a me Carlotta mi sta proprio simpatica :-)))))
Nadia

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: onrof la ottag

?onazzevA id etatpap el noc onrof la ottag id otsorra'lleb nu onaraperp ehc
edun ennod eredev onossop is ehc č'vod
 
---
Questa e-mail č stata controllata per individuare virus con Avast antivirus.
https://www.avast.com/antivirus
 
 

 wrote in message 
news:ey39kq0qf9gu.1d...@40tude.net...

---
This email has been checked for viruses by Avast antivirus software.
https://www.avast.com/antivirus
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: quanto sale nella pasta ?

 sale. Non sono troppi 50 gr di sale?
se in 5 litri di acqua non sono troppi... se in meno acqua, cominciano
ad
essere troppi...
è un dato di fatto che si cuoce la pasta, in molti casi, con meno
acqua di
quello che serve...
RoDante da Fano


ho capito che siete tutti come me e andate ad occhio :-)

 ho capito che siete tutti come me e andate ad occhio :-)
Gi�... a occhio e se poi a met� cottura, in assaggio, mi accorgo di aver 
sbagliato (es: pentola nuova o pentola non mia) correggo...
Fra

quanto sale per ogni litro d'acqua ci vuole per la pasta ?
infamatemi, ma a me piace senza, quindi non metto sale nell'acqua.
Per� ci metto quantit� industriali di parmigiano reggiano (reinfamatemi) :) 

 ha scritto nel messaggio 
news:Oozan.131878$9f6.1...@twister1.libero.it...

--- news://
freenews.netfront.net/
 - complaints: 
ne...@netfront.net
 ---

 pentola che uso e doso il pugnetto
Per il sale vado ad occhio anche io.
Per la quantità d'acqua quoto rodante, di acqua per la pasta mi piace
metterne davvero un bel po'.
ale

 davide
Qui si pu� trovare qualche notizia utile:
http://www.aaccnet.org/cerealchemistry/backissues/1987/64_106.pdf
-- 
Giorgio Mazzoldi

 � un dato di fatto che si cuoce la pasta, in molti casi, con meno

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Aceto di riso

Ciao, ho trovato un piccolo libricino sul sushi dove si spiega in modo
abbastanza semplice come preparare il riso che è la base di questi piccoli
bocconcini. Ora uno degli ingredienti per la preparazione del riso è l'aceto
di riso. Sapete dove posso trovarlo?
Se funziona scriverò qualche ricettina, se vi gusta!!!!
ciaociao

 massimo

 Torino!
Asia Market oppure Oriental Market in Cso Regina, dovresti trovare anche
quello originale giapponese negli scaffali dove tengono miso, alghe, wasabi
e giapponeserie varie.
Altrimenti va bene anche l'aceto di riso cinese (che peraltro costa molto
meno)
P.

> Se funziona scriverò qualche ricettina, se vi gusta!!!!
Io l'aceto di riso di solito lo trovo al Crai che spesso ha una specie di
scaffalone con ingredienti per cucina messicana, araba, giapponese e cinese.
Ciao!

 > Se funziona scriverņ qualche ricettina, se vi gusta!!!!


 Torino!
Io l'ho preso da NaturaSě, non so se da quelle parti ci sia questa catena...
--
Lisa
- A tavola e nell'alcova si invita una volta sola -

 di riso. Sapete dove posso trovarlo?
Puoi trovarlo in quei negozi di "roba naturale" insieme allo sciroppo di 
riso e al mirin! :-) Di solito c'è scritto sopra acidulato di riso...
A.
-- 
"Immagino un mondo in tutti abbiano una giacca a doppio petto solo per 
poter avere un cuore in più, dei piedi grandi per sentire che la terra è 
ancora là, e un cappello per impedire che gli sfugga la realtà."

lo compro a milano, da koma, Via Eustachi 20.  02-2951 2635
Il mitico Bar Koma!! Ti ricordi il tizio magrolino che ci lavorava?
Ora lo trovi nel sushi bar a Loreto dietro al bancone. Appena entri
vieni sommerso da una roboante valanga di
"Buongiornooooooooooooooooooooooooooooooooooo" da parte di tutto il
personale. Sono simpatici :-)
Tsubo

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Come si conserva il pesce?

quando non è possibile mangiarlo subito?
Che ne pensate si quanto si consiglia qui...?
http://www.bim.ie/templates/faqs.asp?node_id=349&faq_category_id=27&faq_id=2#2
Q  How do I store fish?
A  Refrigerate fish as soon as possible after purchase. Ideally, remove the
fish from its wrapping and store it on crushed ice cubes on a plate in the
fridge. Cover loosely with foil. If packed in foil leave in packing.
Fresh fish in good condition and properly stored should last a day or two
after purchase.

 
Tu sei un *cut&paste* vivente :-D
-- 
--
Ciao
TT
http://www.kucinare.it

 Tu sei un *cut&paste* vivente :-D
Dovresti conoscere "Marco detto Buffer" su Ia.D.A.
:)
-- 
Enrico C

Come si conserva il pesce?
Bene, grazie.
Ciao,
G.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: oltre 2000msg!!!

buon giorno a tutti,
sono rientrato oggi dall'ospedale, dove per una broncopolmonite ero
ricoverato dal 14 gennaio, fortunatamente tutto bene, prima cosa
....collegamento con la posta.....oltre 2000 messaggi, mamma mia
quanto scrivete...comunque leggero' tutto o quasi.
nel frattempo auguri a tutti coloro che compivano gli anni in questo
periodo(sembra parecchi!!).
rom...@tin.it

 
Meno male!!
Quanto e' stuzzicante il NG dopo una quindicina di pasti all'ospedale 
:-))
Bentornato a casa e buona convalescenza!
Un abbraccio
Luisa

Bentornato e buona convalescenza!!
Sandy
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: la farinata

di quale zona è originaria la farinata?

Ligure, ma la trovi anche in provincia di Alessandria. Da segnalare ad Ovada 
"da Vittorio", in piazza dei Cappuccini, un piccolo locale che fa solo 
quella, ottima.

 che fa solo quella, ottima.
"bellaecauda"
il soprannome della farinata in quelle lande.
-- 
stefano_pll
"No, non ho postato prima con altri nick, o se l'ho fatto non me lo
ricordo." 

 il soprannome della farinata in quelle lande.
Esatto.
Se ti capita di passare per quel di Ovada fai una capatina in quel locale, 
lo merita.
Saluti.

 di quale zona è originaria la farinata?
ho fatto un po' di ricerche anni fa e ho intervistato gente di genova
e savona, gli esperti paiono concordare sull'origine savonese,
particolarmente sul litorale voltri-savona
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: 10 novembre: polentata romana

Carissimi tutti,
parlando con Giorgio di formaggio di fossa, gorgonzola e fontina di
alpeggio, ci e' venuta voglia di polenta.
Avremmo pensato di fare una cena monotematica a base ovviamente di
polenta e formaggi.
Dove: a casa Rossi Mori/ Galeazzi
Quando: il 10 novembre verso le 21 (prima devo mettere a nanna
Lavinia)
Cosa portare: direi vino e poi dividiamo le spese per polenta (e
soprattutto per i formaggi)
Se qualcuno non romano volesse venire sarebbe naturalmente  gradito
ospite.
Fatemi sapere via NG o via mail a 
elg...@yahoo.com
 e girate per cc
anche a Giorgio (lo sapete, spesso sono nella impossibilita' di
collegarmi).
Dal 6 novembre saro' di nuovo senza PC (angelo va in florida):
tenetelo presente.
Elena

 Lavinia)
Per i formaggi abiamo naturalmente pensato di fare cosa gradita a Mamo
:'>>>
(magari quel giorno fai ritiro spirituale :'>  )
Se mi impazzisco di brutto faccio la coda alla vaccinara, ma non
prometto nulla (trattasi sempre di giorni feriali...)
Giorgio 
________________________________________________________
Giorgio Capuani
Dipartimento di Chimica   -   Universita' "La Sapienza"
Piazzale Aldo Moro, 5     -   00185 Roma
voice: ++39-6-4991 ext. 3708/3576   fax: ++39-6-4455278 
E-mail: 
cap...@axrma.uniroma1.it
 
man...@nmrserv.chem.uniroma1.it

Visto che e' saltata l'idea di Mamo per la cena di Halloween sarei
interessato ad essere coinvolto in quanto abito a Roma ( se non ve lo
ricordaste ) e quindi vi comunico il mio mail
B_C_...@HOTMAIL.COM
fatemi sapere
ciao
Carlo (8¬)
"A proposito di politica,ci sarebbe qualche cosarellina da mangiare?"
"Signora sono a sua completa disposizione,corpo,anima e frattaglie."
"Io non rubo integro.D'altra parte in Italia chi e' che non integra?"
"Lei e' un cretino,s'informi."
                             Antonio DeCurtis
A proposito ....visitate il sito 
http://www.zzz.it/nigralatebra

prometto nulla (trattasi sempre di giorni feriali...)
Non eri gia' impazzito di brutto da lungo tempo? E comunque: sappi che
secondo me *sei* impazzito di brutto. Percio', regolati di
conseguenza.
Ciao :-)
Tom Bolini
----------------------------------------------
* 
http://www.esperya.com
 *
E' attivo il link per gli ordini online.
I frequentatori di IHC possono qualificarsi
per il 20% di sconto sui prezzi indicati citando
nelle "Note" all'ordine "Mt 5,37"
------------------------------------------------
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Una richiesta culinario-fotografica

Ciao a tutti.
Mi chiamo Cristina e questo è il mio primo messaggio su it.hobby.cucina. Vi
ho letto un po', ieri, alla ricerca di un'idea per cena. Be', di ricette che
mi attiravano ce n'erano in abbondanza, ma per mia deformazione mentale (ho
la passione della fotografia) e grazie al vostro spirito mi avete ispirato
immagini più che ricette. Ho da tempo in mente un progetto, e finalmente so
a chi rivolgermi. Vorrei fotografare cuochi al lavoro nella cucina di un
ristorante. Conoscete qualche ristoratore in zona Milano e dintorni che
secondo voi sarebbe disposto a lasciarmi scattare? Meglio ancora: fra voi
c'è qualche cuoco professionista?
Se volete vedere qualche mia foto, per farvi un'idea dello stile, guardate
questo sito, La Macelleria dei Perdenti, e troverete foto mie e di alcuni
miei amici. In particolare, vi segnalo un lavoro sul mercato ittico di
Milano e su un porcile. Pesci, maiali e altro (una processione a Campobasso,
per esempio).
http://utenti.lycos.it/macelleriaperdenti/
Dai, datemi una mano, conquistavi una mia stampa... :-)))
Ciao!
c.

 un porcile. Pesci, maiali e altro
Quello sui porcelli non lo vedo :-) boh.. bello comunque :-)
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 Quello sui porcelli non lo vedo :-) boh.. bello comunque :-)
Ho controllato. In effetti il link è bloccato. Chiederò lumi. Grazie per
l'apprezzamento. :-))
c.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Auguri!

Buon Onomastico Gennarino! :P
--
D00PAR
www.alessioproietti.com

 
www.alessioproietti.com
-- 
Se non ti č piaciuto il primo, non ti piacerą neanche il secondo.
(Legge di Langer sui ristoranti) (dalle leggi di Murphy 2006) 

 oggi si compie lo scioglimento del lievito?
Si si, basta aggiungerci del sale su... :)
--
D00PAR
www.alessioproietti.com

 Si si, basta aggiungerci del sale su... :)
 Pigliate pure in giro, voi, che poi quando mi riuscira' lo scioglimento
del sanguinaccio creperete di invidia e non ve ne offriro' manco se
piangete in ginocchio e implorate in napoletano... ;-P
/ma grazie, ben gentile! :-)
-- 
--
Il nuovo sito, in costruzione:
http://www.gennarino.org/nuovo_sito
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 /ma grazie, ben gentile! :-)
Ma prego! ;)
--
D00PAR
www.alessioproietti.com
www.flickr.com/photos/doopar

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cosa fare con il formaggio spalmabile (Philadelphia)?

Concordo pienamente con l'idea di utilizzare il Philadelphia come esca
per catturare Kaori.
Una volta catturata però bisognerebbe o metterle le mani dietro la
schiena semplicemente, o darle tanti di quegli schiaffi da faglieli
ricordare.

 ha scritto nel messaggio
news:87a42369.03050...@posting.google.com...

 Pollo tu che lo compri.... Puoi fartelo in casa ad un costo infinitesimo:
pensa a quanto sottrarresti alle multinazionali, propagandando l'idea...
Raffaele

  Pollo tu che lo compri.... Puoi fartelo in casa ad un costo infinitesimo:
Ricetta su come farlo?
:-)
Ciao
--
Athena
L'omo xè mona e devi patir

 per catturare Kaori.
un paio di utilizzi li avrei in mente ma questo ng non è adatto alla loro
spiegazione..
saluti
arturo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: totani

a proposito, oggi trovati belli da fare ripieni, qui vedete le dimensioni:
crudi: 
https://ibb.co/rpyQ30k
 
sbollentati: 
https://ibb.co/2F9SKBF
 
 
-- 
le mie ricette: 
https://tinyurl.com/44a2pywx
 

 sbollentati: 
https://ibb.co/2F9SKBF
 
 
Pronti per essere farciti...... Belli
 
 
-- 
 
 
Renato
 
 
-- 
Questa email è stata esaminata alla ricerca di virus dal software antivirus Avast.
www.avast.com
 

 
in cottura: 
https://ibb.co/1GMFkXx
 


 
li sbollenti per farcirli più facilmente? spiega please


si certo e soprattutto così  riducono il volume prima di riempirli e non 
scoppiano dopo


 
 
 
sempre tutto quel sugo :(((


ci condisco le tagliatelle


Il 13/12/2022 22:33, Jamie ha scritto:

inoltre devi considerare che la\le foto sono fatte all'inizio della 
cottura, alla fine il sugo si è molto ridotto 
https://ibb.co/fnbK13d
 
non si può farli cuocere a secco!



sbagliato link, quello giusto: 
https://ibb.co/fnbK13d
 



SPETTACOLO

 scoppiano dopo
 
gran bel consiglio
 
qui di seguito una cucina dopo l'esplosione di un totano ripieno
 
https://i.postimg.cc/W3jfwBy3/Clipboard00.jpg
 
 

 
 
Se al VdF gli fosse scappata prima, forse, avrebbe spento l'incendio 
prima del disastro completo? :-))
 
Gi


dai ti prendevo in giro! ovvio che non si può farli cuocere a secco...ma 
io li farei in bianco...vino etc...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: per ruggine

ti interessa il metodo casalingo per fare la prescinseua? 

ti interessa il metodo casalingo per fare la prescinseua? 
come no interessa a tutti, immagino :-))

 ti interessa il metodo casalingo per fare la prescinseua?
Interessa   a   me... e'  lo stesso?  :-)
--
http://www.gennarino.org
http://www.gennarino.org/forum/
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

per caso ti serve la ricetta (o meglio il sistema) per fare la prescinseua?
saluti 



ma non lo avevi gia' chiesto qualche giorno fa e ti avevamo risposto
un coro di si' ???

ti interessa la procedura per fare la prescinseua? 

ti può interessare la procedura per fare la prescinseua? 

ti interessa la procedura per fare la prescinseua? 
LOL :-)  si e' frizzato :-)

passi, okkei?
faccio il possibile... :-)) sto pensando a fare un nuovo thread
intitolato PER capsicum VOGLIO LA RICETTA DELLA PRESCINSEUA !!!