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Titolo: torta con mandarini?

Oggi ho fatto una torta di mele e mi chiedevo se c'è una torta simile anche
coi mandarini. Cioè una cosa tipo farina, zucchero, uova, lievito e
mandarini sopra, sotto, solo il succo... boh.
Voi che dite?


Uhmmmm... provare non costa nulla anche se ho qualche dubbio sulla
consistenza del madarino cotto, starei più su una crostata con crema e
mandarino (da ricuocere) e gelatina finale
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
---
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(¯`·.pulcy¸.·´¯) ha scritto:

ti interessa una ricetta fatta con i mandarini interi cotti? 
Io di solito la faccio con i limoni ed e' molto buona ma ho letto che
si puo' fare anche con le arance o con i mandarini e ma non ho ancora
provato
marilus

 wrote in
news:sku6p0tq2mm57nkce...@4ax.com
: 

a me interessa :)
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

 ti interessa una ricetta fatta con i mandarini interi cotti?
SI, grazie. :-))))
Ciao,
Saya

 mandarino (da ricuocere) 
naaaaaaaa...
-- 
ho cambiato e-mail: aggiorna i Worm sul tuo PC

 naaaaaaaa...
why not? le torte con la crema cotta sono ottime :-)


a me interessa :)
Con i mandarini non l'ho mai provata ma penso che dovrebbe funzionare
lo stesso.
ti copio incollo un mio vecchio post:
Questa e' la ricetta di una torta molto morbida, simile un po' alla
caprese come consistenza, che a me ha dato molte soddisfazioni...
ingredienti:
3 limoni meglio non trattati
250 g di zucchero
6 uova
300 g di mandorle tritate fini
1 cucchiaino di lievito in polvere
zucchero a velo
un pizzico di sale
Lavare i limoni e metterli interi in un pentolino coprendoli di
abbondante acqua fredda. Portare a bollore e farli cuocere per circa
un'ora o finche' diventano molto morbidi. Scolarli e lasciarli
raffreddare completamente. Tagliare i limoni in quattro spicchi in
modo da poter eliminare con un coltellino i semi, metterli nel
frullatore e ridurli in pure'. Sbattere i tuorli con lo zucchero fino
ad avere un composto cremoso. Incorporare le mandorle ed il lievito
setacciato ed infine il pure' di limoni. Montare gli albumi a neve
soda con un pizzico di sale ed incorporarli delicatamente al composto.
Foderare una tortiera a cerniera di 22 cm con un foglio di carta da
forno bagnato e strizzato e versarvi il composto livellando la
superficie con una spatola. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per
circa 50 min o finche' infilandovi uno stecchino questo ne uscira'
asciutto. Far raffreddare la torta su una gratella dopo averla tolta
dallo stampo. Decorarla con dello zucchero a velo setacciato, delle
fettine sottili di limone magari rigate col rigalimoni e delle
foglioline di menta
---------
Questa invece e' una ricetta di torta alle arance che penso potrebbe
andare bene anche con i mandarini tratta dall'ultimo numero di A
Tavola. Non l'ho ancora provata pero'
650 g arance meglio non trattate
200g farina
80g mandorle
130g burro
300g zucchero
3 uova
10 g lievito
4 rametti menta
lessare 2 arance in acqua bollente per 30 min. Fare uno sciroppo con 
200g zucchero + 200ml acqua,  pizzico di sale e due rametti di menta.
Immergervi un'arancia tagliata a fettine, cuocere per 10 min e far
raffreddare nello sciroppo. 
Tagliare le arance cotte arance a tocchetti e frullare a crema.
Amalgamare  uova, zucchero, burro, farina, mandorle tritate fini e
lievito. Foderare uno stampo da 18 cm con carta forno bagnata e
strizzata e versarvi il composto. Cuocere a 180 °C per un'ora
marilus

 
Grazie l'ho salvata: la provero' :)
-- 
Ciao


 
Una sola domanda: che tipo di limoni? Soprattutto che dimensione?
voglio dire qui ce ne sono diversi: quelli con la scorza spessa, quelli 
piccoli, quelli di sorrento...
-- 
Ciao


piccoli, quelli di sorrento...
io l'ho sempre fatta con dei limoni normali di dimensioni medie, qui
non e' che ci sia tutta questa scelta. Forse eviterei quelli con la
scorza spessa pero'
marilus

 io l'ho sempre fatta con dei limoni normali di dimensioni medie,
OK grazie ancora :)
-- 
ciao
