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Titolo: PASTA E FAGIOLI.......CHIEDO SCUSA!!!!

Ma...........poche persone sono state educate nei miei confronti, volevo
solo aiutere una persona in difficoltà, magari non lo avrò fatto da cuoco
per niente esperto, ma ho l'umiltà di ammetterlo e di condividere le sole
cose che so.
CHIEDO SCUSA A CHI SI E' SENTITO OFFESO DALLA MIA " RICETTA " E PER IL
CASINO CHE SI E' SCATENATO, MA VI PROMETTO CHE MI RIFARO' PRESTO.
STUDIERO' PER ESSERE ALL'ALTEZZA,
CIPOLLONE.
UN INVITO AI MALEDUCATI, RISCHIATE L'INSULTO VIOLENTO.

 UN INVITO AI MALEDUCATI, RISCHIATE L'INSULTO VIOLENTO.
Caro Fabrizio, 
mi dispiace che tu ti sia sentito trattato male...e' vero, sai, quel che
dice Lela.. qui si scherza un sacco, e temo che talvolta a qualcuno
risulti difficile ricordare che a chi non e' gia' 'dentro', uno scherzo
possa suonare come un attacco. Non sono nella mente di nessuno,
naturalmente, ma non penso ci fossero cattive intenzioni nei tuoi
confronti:
se ti va di provare ancora, forse troverai un gruppo talvolta caustico
ma simpatico, molto vivo, molto appassionato...
sorriso?
Franca Gorraz
franca...@home.com
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Ritorno a dire che i piatti di tradizione popolare variano in maniera enorme
non da zona a zona, ma da persona  a persona.
Comunque ritornando al nostro amico, a me era capitato di mangiare una "pasta
con i fagioli" fatta similmente a come diceva lui cioe col pomodoro e la
pasta cotta a parte e devo dire che a parte che non aveva nulla a che fare
con la classica pasta e fagioli, pur con tutte le sue varianti, non era
affatto male.
Ciao a tutti
 carlo


O marco... non mi pare sinceramente che vi sia stato eccesso di
maleducazione.
  Io mi scuso, ma ho specificato che mi sono attaccato alla tua mail, come
poteva essere ogni altra. SUVVIA!
  leggiti un poco di post passati, e vedrai che c'e' chi si e' preso
reprimende peggiori :)
Paolo

 sorriso?
si' dai! sorriso!!! :-)))) 
franca! dimenticavi di dire anche delle lune...puo' succedere che per
qualcuno non sia giornatina delle piu' "fresche" e che allora sia piu'
sensibile e allora rugna per ogni cosa. ma poi passa...bacini di
qua...bacini di la...tutti possono avere delle giornate storte, no??...e
dove ci si sfoga se non in "famiglia"??  oh! cuccicucci...

 magari se vuoi intervenire da cuoco vero
io cuoca niet...e pure intervengo gia' da un anno!


Per quanto mi riguarda, caro Marco, devo dirti che, anche se sono nuovo di
IHC (un mese) mi sono molto divertito a leggere la gazzara che abbiamo
scatenato (anche perche' io, prima di te, fui sbeffeggiato per come la
cucino io).
Ad ogni modo voglio stuzzicare ulteriormente gli integralisti in linea e
dirvi come faccio la pastasciutta coi fagioli.
Per 3 persone
Pipe rigate      250 gr.
Fagioli freschi 250 gr.
pomodoro a pezzetti  1 scatola
una cipolla media
aglio, prezzemolo
olio, sale
Taglio la cipolla grossolanamente e la faccio soffriggere in un cucchiaio
d'olio. Prima che appassisca aggiungo un trito di aglio e prezzemolo e
lascio finire la doratura.
Aggiungo i fagioli e li lascio ulteriormente soffriggere. Salo e aggiungo a
questo punto la scatola di pomodori e l'acqua di cottura dei fagioli.
Faccio restringere fino a che diventa una pasta asciutta e non in brodo.
A noi piace spolverata di parmigiano.
Nico
"Non e' buono cio' che e' ortodosso ma e' buono cio' che piace. Gnam"

Nicola S. (
nicol...@iname.com
) wrote:
: Taglio la cipolla grossolanamente e la faccio soffriggere in un cucchiaio
: d'olio. Prima che appassisca aggiungo un trito di aglio e prezzemolo e
: lascio finire la doratura.
devo proprio?? :))))
il prezzemolo soffritto?? e' uno dei noti anatemi di ihc  (anche se in
molti e onorevoli ricettari compare spesso...)
cmq e' risaputo che il prezzemolo cosi' cotto non solo perde il suo aroma 
ma sviluppa un saporaccio poco piacevole
quindi il prezzemolo va bene ma aggiunto alla fine :))))
: A noi piace spolverata di parmigiano.
questo non lo sento piuttosto qualche lardarello/salsiccia
a soffriggere prima di aggiungere fagioli e pomodoro
Ciao Ciao
Liana

Ti faccio un grande saluto e grazie per lo spirito di solidarietà, ma penso
di dover dire che la lezione mi ha fatto bene e prima di consigliare anch'io
mi farò consigliare.
Grazie, cmq,                                                         Marco