Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Tutto vino....

Questo gran parlare di vino, del sito, degli abbinamenti, se da un lato mi
esalta, dall'altro mi vede molto titubante proprio negli abbinamenti, troppo
soggetti a fattori esterni di influenza, quali l'occasione, l'atmosfera, la
conoscenza del luogo....
và a finire che ognuno mette quale abbinamento un vino conosciuto, della
propria zona, che conosce solo lui.... se viene segnalata la cantina, è
pubblicità, mentre invece dovrebbe essere segnalata l'annata della
produzione, il contesto della degustazione ed un breve cenno sui motivi
dell'abbinamento.
il "MI PIACE" è poco, non serve ed è fuorviante....
per contribuire....
RoDante da Fano
" Vieni a Loreto, e lasciati sorprendere da ciò che può accadere
a chi lascia accadere la vita con libertà ".

 il "MI PIACE" è poco, non serve ed è fuorviante....
Ma è l'unico parametro che almeno io, ma non so quanti sono gli "io" e pero che no siano la
maggioranza, posso adoperare dal momento che non so, ed in vero non mi interessa, sapere perché "mi
piace", mi basta che mi piaccia.È come con le donne, o gli uomini a seconda dei casi e dei gusti,
non esiste il bello in assoluto, esiste il bello per te, o per lui o per lei; altrimenti la guerra
di Troia sarebbe lo standard e non sarebbe bello.
Potrei accettare una indicazione, ma non un "si deve....., va fatto....., se non...non capisce
niente..., ecc."
Riportare delle esperienze e passarle come tali crea amicizia, emettere sentenze sa tanto di
bargello.
Sperando che serva alla discussione.
Ciao
Diego

non esiste il bello in assoluto, esiste il bello per te, o per lui o per
lei; .......
Dire mi piace e basta è proprio un po' pochino in vero. Non credo che
RoDante intendesse che si devono dare delle spiegazioni tecniche o molto
elaborate a sostegno della propria scelta. Però fermarsi un attimo a cercare
di capire il perché piace non è difficile. Si impara a conoscere meglio i
propri gusti, si analizzano le motivazioni che portano a fare certe scelte
ed alla fine, forse, si capisce anche qualcosa in più del vino (e non solo)
visto che, non ripeterò mai abbastanza; saper sul vino non è conoscere
l'opinione  altrui, ma la propria.
In secondo luogo, se dopo aver assaggiato un vino o aver fatto un
abbinamento mi dici solo "A ME PIACE", come possiamo, io o chiunque altro,
ipotizzare se piacerebbe anche a noi?
Mauro

 Mauro
Ma come faccio io (e non per mettermi come pietra di paragone),  provo e pago di persona la mia
curiosità, ed in cucina il prezzo da pagare è ben esiguo; qualsiasi cosa dicano gli altri, ESPERTI
compresi, io verifico sempre di persona ciò che mi interessa.
Sono infatti convinto che la crescita personale, a qualsivoglia livello, avviene solo a mezzo delle
esperienze personali e non sui suggerimenti e consigli altrui; fosse vero che si possa apprendere
dall'esperienza degli altri, dopo non meno di 10'000 anni di storia dell'umanità non staremmo sempre
a ripetere gli stessi identici errori con le stesse identiche motivazioni.
Se capiterà di incontrarci avremo modo di disquisire ad libido sulle proprie filosofie di vita, in
questo ambito rischiamo seriamente l'OT ed una gragnola di skkkukkkiajate.
--
"Si veste sempre a gusto degli altri, ma si mangia a gusto proprio"
Noemi Nicoloso Mongai  1913-1996

compresi, io verifico sempre di persona ciò che mi interessa.
Quello che dici è sacrosanto. Se guardi bene l'ho già detto anch'io in
qualche vecchio mex. La questione qui è cosa si deve mettere sui messaggi
che uno invia al news group. Se mi scrivi che hai assaggiato quel tal vino e
che ti è piaciuto punto e basta mi racconti i fatti tuoi, che non ha tutti
interessano (visto che non siamo su it.hobby.comari). Se invece mi cerchi di
raccontare cosa va e cosa non va fai un lavoro costruttivo. Esattamente come
si deve fare con i locali, le ricette e gli altri ingredienti di cucina
(formaggi, salumi, paste, ecc....).
E' chiaro che se voglio avere una mia idea personale, devo poi andarmi ad
assaggiare di persona il vino in questione.
Quindi quando si fa una recensione, senza la pretesa di essere assoluti nel
proprio giudizio e con la convinzione che si tratta di un'opinione  e non
della verità fatta verbo, un po' di sforzo per rendere partecipi gli altri
si può anche fare.
Mauro

disquisire ad libido sulle proprie filosofie di vita,
                  ^^^^^^^^^^^
questo disquisir di libido mi intriga proprio parecchio

ponz ha scritto:

 Tu aspettami che appena convinta la mia 1/2 vengo al Terziere e filosoferemo e libideremo finché le
rosee dita di Eos cacceranno Diana dal cielo, ovviamente con adeguato supporto di Bacco e, spero
esca dai boschi limitrofi, Pan; promesso.
Diego


 Mauro
 Molto probabilmente hai ragione tu, un po' di verticalitŕ nella vita dovrebbe esserci.
Ma siccome a me da fastidio, mentre considero atto di amicizia, e non pettegolezzo, l'esser reso
partecipe delle esperienze di chi non mi vuol male, in questo NG mi attendo argomento culinario, in
altro altro argomento.
Come scrissi in uno dei miei interventi, io il NG lo vivo come una di quelle grandi cucine delle
case coloniche dell'Italia centrale (perché le conosco) in cui un gruppo di amici, quelli veri,
quelli degni di stare in cucina e non nel salotto buono, sta finendo di mangiare, foss'anche una
merenda estiva di pane e salame con un buon vinello bianco fresco di cantina, quello traditore che
va giů come acqua e che ti presenta il conto quando cerchi di alzarti, e visto che tanto non ce la
fai "Amici ricominciamo da capo?", un po' spaparanzati sulle sedie, dalle panche forse si cadrebbe,
le cinture o le gonne allentate, l'occhio un po' da pesce lesso, che discutono a ruota libera
passando da Picasso a Rostropovich alla Gisella della scala di fianco e Prodi e Clinton e cosě via
fino al crollo tra le braccia di Morfeo. In quest'Arcinboldo ci sono tutte le linee salvo quelle
verticali, perché anche sono tirate ci pensa uno spruzzino di sarcasmo o un "ma va!!!!!" a renderle
curve.
Mi dispiace per chi cerca sempre di razionalizzare tutto, d'infilare la cervice in cose in cui la
cervice c'entra solo per portare l cappello.
Ora mi taccio e, avendo esposto il mio pensare, attendo altra e differente tenzone.
In guardia Rodomonte che per i bergli occhi di Dulcinea sono pronto a
....................bho!!!!!!!!


altro altro argomento.
Zippete....
Ben detto, un argomento culinario in un altro. Ovvero; parliamo di cucina,
cibo, vino e..., facendo nel contempo due chiacchiere da... cucina.
Ma se ti trovi con i tuoi amici nella grande cucina della casa colonica, il
salame, il formaggio, il vino li fai assaggiare o gli dici solo che sono
buoni ponto e basta?
Mauro

 Mauro
 No!
Glieli offro e li divido con loro, ivi compreso chi cerca sempre ed ostinatamente di salvarmi
l'anima nonostante la mia pertinacia nel peccato, ma senza condirli sermoni che, chi sa perché,
sanno sempre di acido fuori dalla chiesa che IO mi sono scelto.
Ciao
