mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Uso dei subject

Da qualche tempo nel NG si è radicata l'abitudine di
cambiare il subject dei messaggi "a cappella". Il subject di
un messaggio viene usato da parecchi newsreader (e utenti)
per incolonnare i thread, quindi esso andrebbe cambiato solo
qualora si verifichi un cambio sostanziale della direzione
del thread.
Scrivere nel subject "per Pincopallino" non serve a niente,
anzi è deleterio perchè disturba molti utenti rompendo
l'incolonnamento di un thread. Se volete scrivere un
messaggio a una persona specifica inviatelo via mail, se
ritenete che invece interessi tutti lasciate il subject
originario. Inoltre, difficilmente una persona non leggerà
le risposte a un suo stesso messaggio, quindi è ridondante
scrivere nel subject "Hey, tu, Tizio: guarda che ti sto
rispondendo".
In caso, invece, il cambio di subject sia utile in quanto
l'oggetto del thread è cambiato radicalmente, è bene
lasciare un richiamo al subject originario, in modo che sia
facile a tutti orientarsi nel marasma della comunicazione su
Usenet (ed eventualmente filtrare le cose che non si
vogliono leggere).
Al contrario, quando si invia una ricetta è cosa buona e
giusta modificare il subject inserendo il tag [GNAM] prima
del nome della ricetta o comunque all'inizio del subject.
Sicuramente la fuori ci sono persone che leggono ihc non per
le nostre ciacole ma solo per le ricette, magari scaricando
solo i messaggi che contengono questo tag. Se inviate
ricette senza tag, chi filtra tutto tranne gli [GNAM] non
scaricherà le vostre, magari splendide, ricette.
Alice Twain
-- 
La sicurezza ha un ventre tenero
Ma è un demonio steso tra di noi
          Manuel Agnelli

scaricherà le vostre, magari splendide, ricette.
Il che mi fa un grande piacere; sti guardoni selettivi!
Solo la polpa vogliono? senza ne osso ne grasso ne nervetti?
E dovrei anche preoccuparmi di loro?
Le altre argomentazioni sono valide e le condivido, anceh se non le
pratico quasi mai, soprattutto il cambiamento di subject al variare
RADICALE del senso dei mex.
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600
Per saperne di più sull'Insubria
http://www.regioinsubrica.ch
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: * # rich Panettone genovese

Il panettone genovese di mia mamma (genovese ovvio no?)
500 gr di farina
200 gr di zucchero
1/2 cucchiaino di sale
2 bustine di lievito per torte (1 e 1/2 puo' bastare)
75 gr di uva passa
75 gr di pinoli
125 gr di burro
1 uovo
8 cucchiai di marsala (o altro liquore poco alcolico)
succo e buccia grattata di un limone (non trattato)
Impastare il tutto accuratamente e a lungo, prima gli ingredienti
della pasta, poi uvetta e pinoli.
20 minuti di riposo.
45 minuti di cottura forno a 180° (mamma mi ha detto che pero' non era
proprio sufficiente il tempo e prosegue a occhio la cottura)
Ciao Nadia
__________________________________________
Ricette per microonde: 
alla mia Home Page 
ancora in costruzione
Http://casa.digiland.it/1433
Se vi collegate mi farebbe 
piacere una mail di commento
(icona con casella postale)

Ciao Nadia
Fai la scheda censimento! 
mz

...
zippone -----------------------
Nadia, io il panettone genovese in casa non lo faccio, ne' quello basso
ne'
quello alto.
Pero' mia suocera che va per gli ottanta continua a farlo, anzi a farli,
perche' sotto Natale ne fa tanti, come li faceva la buonanima di sua
madre.
Lei ci mette due giorni per la preparazione della pasta prima di
infornare.
Cioe' fa lievitare un casino di volte prima di dare la forma finale e
cuocere.
Cosi' mi sembra che facciano anche i fornai in zona.
Tra gli ingredienti da te indicati ne manca uno fondamentale: l'acqua di
fior d'arancio; inoltre usa lievito di birra.
Le dosi precise non le conosco, lascio fare a lei, io mangio e basta, ma
se
proprio interessa chiedo e posto.
ccciao
francesco

 fior d'arancio; inoltre usa lievito di birra.
Idem. In piů: semi di finocchio, canditi, no uova.
Quest'anno, perň, abbiamo avuto pandolce dietetico: senza burro, nella
fretta se l'č dimenticato... : ))))
Ciao
Marcella



Gia' fatto da un po', a meno che qualcosa non sia andato a buon fine,
fatemi sapere.


 wrote:
ok 
tutto verissimo in particolare confermo lievito di birra - canditi -
finocchio,
pero' canditi e finocchio sono stati gentilmente omessi a richiesta
della maggioranza (della serie o loro o io)
Per quanto riguarda il lievito di birra e' stato sostituito per
praticita', e a prove fatte il risultato non me lo ha fatto
rimpiangere (anzi) oltretutto cosi' se mi viene voglia di panettone
genovese (o chiamatelo, se piu' vi aggrada, simil-genovese) posso
anche farmelo da me al volo.


...


fatemi sapere.
Non trovo la tua scheda. Ti spiace rifarla ?
Ciao.
mz

 rimpiangere (anzi)
Ok, proveremo!:-))
Ciao
Marcella

Paolo (genovese)
Balle, si chiama
Pan dτηe !
:-))))))
francesco



OK eseguo
______________________________________________
Ricette per microonde e pentola a pressione: 
alla mia Home Page 

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Farina con le farfalline

Ecco un bel sacco da 5 Kg di farina fresco di mulino.
Apro, dentro le classiche "ragnateline" da colonizzazione di farfalline.
Cosa fate voi?:
1 - Setaccio la farina e la uso
2 - Butto la farina alla faccia del terzo mondo


setaccia la farina setaccia...Quel che non strozza ingrazza


  sé é fresca di mulino la rendi perche te l'hanno venduta taroccata
se  non ti schifa la setacci e usi il resto ..
-- 
           Theo
        Il mondo  cambia  cosi....
        sempre piu pazzo ogni di' ......

 se  non ti schifa la setacci e usi il resto ..
Non la posso restituire... :|
Volevo capire come si regola l'utenza del gruppo in questi casi..

devo riuscire a concentrarmi, Stefano666, ora ti rispondo, devo solo
smettere di ridere :)

conferiamo tutto a lcr_pll lui gestisce un centro di riciclo 
debotulinizzato.
:)
-- 
"La coca non mi eccita... preferisco la cameriera". 


Di solito dopo che una decina di sfortunati che l'hanno usata ci hanno 
lasciato le penne il resto del gruppo li commemora spargendone le ceneri 
insieme alla farina rea del fatto.
-- 
"Non ho nessun credo. Non credo in questo paese. Non credo nella 
religione, in un dio, non credo in tutte queste idee istituzionali 
create dall'uomo"


se lo vuoi smerdare la porti al servizio d'igiene....
  se é un piccolo disonesto te la fai cambiare se é un amico che  te 
l'ha data per sbaglio ci parli
:-D


 1 - Setaccio
no, cuocila così e resta mantecata senza usare la panna
e con le farfalline fai il ragù! ;) 

 
  ma scusa perché é tossica
se vecchia ? non credo .. la lavori male e diventa scura subito se la 
impasti  ho mangiato ceci camolati .. carne e cece  piatto unico .-D


Scriveva capsicum _pll domenica, 20/07/2008:

Buona idea  :)
Hahahahaha
Ciao
-- 
Angelo su BMW GS1150 "ElMüLo"
Membro eletto del PPCSP dal 01.01.05
- Due cose temo non abbiano limiti, l'universo e la stupidità umana. 
Sulla prima ho però dei dubbi. (cit- Einstein)
- Non credo che serva il diavolo per far diventare pezzo di merda uno 
che magari è cresciuto in una famiglia di stronzi.


  LOL!!!!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: gnam: salsa ai fegatini

 Come  si fa questa cremina di fegatini ?? Mi ispira !!
 Eccola qua: di fatto è una besciamella al fegatino :-)
 200 gr di fegatini
 salvia 2/3 fogliette ,
 scalogno 2
 vino bianco secco
 sale, pepe,
 besciamella  lenta : un quarto di litro di latte, 15 gr di farina ,15
 di burro
 pulisci i fegatini ,tagliali a pezzettini e mettili a marinare tre
 orette nel vino biaco con la salvia e uno scalogno affettato, finita
 la marinatura sgoccioli, butti via il vino e la salvia , lo scalogno
 e i fegatini li passi in una padella dove avrai già fatto appassire
 in una bella noce di burro l'altro scalogno, una volta scottati li
 sfumi con un po' di vino bianco, aggiusti di sale e pepe lasci
 cuocere aggiungendo un pochino di brodo(deve comunque alla fine
 essere asciutta), mischi alla besciamella e servi
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

  di burro
azz... arteriosclerosi... metà besciamella (1/8 di litro)  ho diviso la
ricetta ma non la besciamella.. sorry...


 ... mischi alla besciamella e servi
non parlavi di quella dei crostini di fegatini che si fa a Firenze,
vero?
Perchè lì di besciamella ... none!
Se volete recupero la ricetta, ma mi sa sia già passata.
Baci
Cri
-- 
----------------------------------------------------------------------
Per ogni porta che si chiude ce n'è sempre un'altra pronta ad aprirsi. 
Bisogna però usare la manina e far girare la maniglia
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
per scrivermi togli UffA dall'email

 Perchè lì di besciamella ... none!
Giurin giuretta non è quella :-))))  mi avrebbe già lapidata Gabriele se
avessi spacciato questa per la salsa del crostino toscano :-))  questa va da
accompagnamento a sformati di verdure tipo broccolo o cavolfiore :-) testata
: ci sta benissimo
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
"Cris" <cristina...@UffAbassilichi.it> ha scritto nel messaggio

 se avessi spacciato questa per la salsa del crostino toscano :-))
Non dimenticare che sono provvista di pestacarne con punta in ferro
:-)))
--
Ciao :-)
Benedetta
D'où viens-je? où vais-je? qu'est-ce qu'on mange à midi? " (José Artur)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Tarte flambee alsaziana

Salve a tutti
tutte le ricette della tarte flambee alsaziana che trovo in rete (anche la
pubblicistica alsaziana) citano la pasta da pane o da pizza da usare come
fondo. Io ho provato ma il risultato non è minimamente paragonabile.
Ora, il problema è come assottigliare il più possibile la pasta da pane.
Alcune tf assaggiate in Alsazia avevano il fondo veramente sottilissimo,
tipo carasau per intenderci.
Come rendere sottilissima la pasta da pane? Provo con la macchinetta per
fare le lasagne? Consigli?
Grazie!
Navig
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 Consigli?
devi tirarla pazientemente a mano.
ma ce l'hai il forno a legna rovente? con la legna tutta intorno? col
forno di casa, gas o elettrico che sia, semplicemente non viene.
-- 
ciao!
massimo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 08/03/07

PENNE GIALLE (salsiccia e zafferano)
O
LASAGNE ALLA I.H.C. (pesto)
---
AGELLO IN FRICASSEA "mimosa"
O
STUFATO D'ASINELLO
posto i piatti che preparo ogni giorno nel mio locale per il menů a prezzo
fisso in modo
 tale che siano uno spunto eventuale per discussioni sulla loro
 preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del gruppo. Se
 non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
 filtrare, per info:
www.trattoriadafulviosanremo.it

 AGELLO IN FRICASSEA "mimosa"
Dubito che si tratti di pagello, quindi probabilmente sarà agnello ;-)
"mimosa" nel senso che la fricassea la fai ad alta temperatura in modo 
che l'uovo coaguli formando palline simili alla mimosa?
P.

 AGELLO IN FRICASSEA "mimosa"

P.
Sarà un timido accenno all'8 marzo?  ;o)
-- 
I'll charm the air to give a sound (W. S.) 

 ha scritto nel messaggio 
news:45efe459$0$7747$5fc...@news.tiscali.it...

avete ragione tutti e due: agnello, errore fù, e accenno all'8marzo, anche 
con le penne gialle ;-) 

 con le penne gialle ;-)
Mitico.



normale agnello in fricassea coperto da uovo sod passato al colino che da 
"l'effetto mimosa"
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: conservare miele

Ciao a tutti,
uno zio apicoltore mi ha regalato 5 kg di miele che, sommati ai 5 che
mi ha regalato l'anno scorso hanno riempito la mia cucina di
barattoli.
Posto che non ce la farò mai a finirli tutti Vi chiedo: come si
conserva il miele?
Dopo averlo messo nei barattoli, devo farlo bollire oppure posso farne
a meno? Tenete conto che il prodotto originale mi è stato fornito in
un barattolone enorme senza alcuna pastorizzazione.
Grazie mille e ciao
-- 
Mammo, il bello di essere piccoli dentro....
Se vuoi scrivermi togli ZIO dall'indirizzo
ziom...@zioemail.it

 conserva il miele?
da solo :)
pero' visto la copiosa scorta,
piu' che altro mi preoccuperei per quanti anni lo puoi tenere,
io direi che fino a 5-6 anni tenendolo al buio in luogo fresco ed asciutto
ce la fai
ps:
cominciare a regalarlo prima che diventi brutto ?
felice_pago
la mia dispensa e' indifferente
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/


ecco appunto, il miele non scade, ma con il tempo perde non dico le
doti estetiche perchè anche se cristallizza chi se ne frega, ma anche
le componenti aromatiche. Resta solo quella zuccherina.
A che pro un miele buono e naturale quando poi risulta invecchiato e
depauperato delle sue qualità ?
Regalalo.
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

Regalalo.
Avete ragione.
Ma perchč regalarlo, LO VENDO !!!!!
(Sto scherzando...... :-)
Grassie del suggerimento


(Sto scherzando...... :-)
mah oddio, anche se fosse  non ci vedrei nulla di male :-))


 (Sto scherzando...... :-)
ah meglio !
dove si ritira il barattolo ?
felice_pago
la mia bonta' e' indifferente


 conserva il miele?
ci fai il torrone. Sotto quella forma non dura a lungo!
-- 
QQG
Haikus are easy.
But sometimes they don't make sense.
Refrigerator.

 a meno?
Non è che puoi farne a meno, devi farne a meno.
Il miele scaldato ad alte temperature perde tutte le sue proprietà e quindi 
ti resta come dello zucchero liquido e niente più.
Bye, Ludwig.
PS: Potresti fare con un po' di miele qualche grappa per i periodi 
invernali:
Grappa al miele, alla liquerizia (al posto dello zucchero usi il miele), al 
mirtillo (vedi liquerizia) ecc....
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Gnocchi

Ciao a tutti,
ho appena finito di fare i suddetti ed a differenza delle altre volte mi son
venuti granulosi e l'impasto continuava a tirar acqua.
Le patate che ho usato hanno la pasta gialla e son un pò vecchiotte ,le ho
già usate eppur non ho mai avuto questi problemi.
Le dosi che ho usato son queste :
2Kg di patate
sale
600 gr di farina doppio 0
2 uova
quello che non capisco è la granulosità dell'impasto anche dopo aver
schiacciato per bene le patate.
Ciao
            Everett

 schiacciato per bene le patate.
Le hai schiacciate da fredde? A me succede cosi', quando lo
faccio... ne sa qualcosa pure Albertone, vero Giua'? ;-)))
--
Meglio muri' sazio ca campa' dijuno.
 
http://www.gennarino.org


ma i miei ditini confermano che eran calde xò le ho bagnate con acqua
fredda...sarà stato quello ?
Everett

faccio... ne sa qualcosa pure Albertone, vero Giua'?
Devi venderti meglio. Bill Gates avrebbe detto che quella era una
"feature", non un "bug" :-)
Ciao,
G.

 2 uova
Boh..... io non uso le uova e quindi non mi esprimo sulle dosi.
Prova una volta anche tu a farli con solo patate e farina, vedrai come sono
buoni!
--
Fata Morgana
sett...@iol.it
www.catsonstamps.net/fatamorgana

 wrote in message
b4fa39$1ugkn4$1...@ID-186689.news.dfncis.de...

Dico in anticipo che non ho la soluzione al problema ma posso con certezza
escludere alcuni elementi.
Le uova messe nell'impasto sono sì dannose, ma non per la giusta omogeneità
della pasta: la loro colpa è quella di alterare e coprire il sapore della
patata nello gnocco (se ci si arriva a farlo!!). Per quanto riguarda la
lavorazione l'uovo non può che favorirla essendo un legante ed un
elasticizzante ideale per lavorare un impasto. Quindi l'imputato numero uno
è da assolvere.
Il raffreddamento delle patate sotto l'acqua non è direttamente implicato
nella granulosità della pasta; poichè farle raffreddare lentamente o
velocemente è più o meno la stessa cosa, così come schiacciarle calde,
fredde o tiepide. L'unico appunto da fare è che bagnare ulteriormente la
patata vuol dire diminuire la sua impastabilità e quindi rendere necessario
l'utilizzo di dosi maggiorate di farina, il che equivale ad assassinare lo
gnocco.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 06/07/07

MACCHERONI AL GUANCIALE
O
FETTUCCINE ALLE VONGOLE
---
ORATA ALLE OLIVE
O
POLLO ALLA MESSICANA
-- 
-- 
posto i piatti che preparo ogni giorno nel mio locale per il menů a prezzo
fisso in modo tale che siano uno spunto eventuale per discussioni sulla loro
preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del gruppo. Se
non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
filtrare, per info:
www.trattoriadafulviosanremo.it
 

"capsicum"
non ti ho più chiesto, e la malattia di sabato scorso, poi?
o sei ancora solo?
Ciao. Stefano_pll 

 POLLO ALLA MESSICANA
uhm...
bonarda agli esterni
pigato agli interni
Ciao
Ste_pll 

 uhm...
Col sombrero.
-- 
Garfield
http://picasaweb.google.it/garfield59
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 o sei ancora solo?
mmmm la domenica è foriera di novità.... 

 verdi o nere? non è vitale, solo curiosità
VERDI????!!!!
capsy_pll 

 VERDI????!!!!
ok, ok scherzavo... 

 mmmm la domenica è foriera di novità....
??????non capisco??? 

 ha scritto nel messaggio 
news:468e6036$0$37197$4faf...@reader3.news.tin.it...

la signora potrebbe ammalarsi di nuovo.....

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: straccino robolizzato

ho fatto uno stracchino tre gg fa. Invece dei soliti 100 cc di panna su 
due litri di latte ho messo 250 cc di panna su un litro.
E' venuto uno stracchino robiolizzato senza il sapore d'aceto della 
robiola. Molto interessante. Peccato che sia finito in un batter 
d'occhio devo rifarlo e lasciarlo maturare un po.
Ho creato il primo formaggio OGM...LOL una specie di mostro trasgenico. 
consistenza della robiola, forse un po piï¿œ compatto, e sapore dello 
stracchino.

 robiola.
Avendo letto nell'oggetto 'straccino robolizzato' mi stavo chiedendo quale 
altra diavoleria ti fossi inventato:-DD
ciao
Marina

Principessa ha scritto:

devo cambiare il set di caratteri di thb col courier sbaglio molto 
facilmente... LOL

 writes:
luca? ho letto il subject e ho pensato a un post di laura... <eg>

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: dalmine di baccalà...

...per la serie anche i tubi hanno un'anima.
Era un po' che ne avevo voglia, cos� come dei raviolini di pesce. Oggi ho
optato per i dalmine. :-)
Ed � anche la prima volta che vado ad immortalarli; le foto non mi
soddisfano, oltre a non saper cucinare non son buono nemmeno a far le foto.
Per�... come erano buoni... accompagnati da un fresco verdicchio... una
goduria.
Le foto son da ravanare qui dentro:
http://community.webshots.com/user/gisassa
dovr� metterci ordine, � diventato peggio di un vecchio baule.
Cordialit�
Gi
-- 
Per chi avesse necessit� di contattarmi privatamente:
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo.

 dovr� metterci ordine, � diventato peggio di un vecchio baule.
Peccato che hai tolto le foto in spiaggia a Rio de Janeiro...
-- 
  Vilco
Don't think pink: drink ros�
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [semignam] Lasagna vegetariana

Ieri ho mangiato una lasagna con le verdure davvero molto buona e vorrei
cercare di riprodurla:)
Avrei quindi bisogno di un aiuto dalle tante mani esperte del gruppo;))
La lasagna era così composta:
sfoglia verde
ripieno di: carote (poche) , pomodori cieligino (pochissimi) , cavolfiori,
zucchine , melanzane e funghi. Besciamella.
Sopra a tutto: besciamella, parmigiano e provola affumicata.
A questo punto mi chiedevo quali verdure dovevano essere cotte prima di
essere usate come ripieno.
I funghi probabilmente no, basta tagliarli sottili.
Le carote ed i cavolfiori penso dovrebbero essere cotti al dente al vapore.
Le zucchine anche, a meno di non tagliarle belle sottili..ma forse una
bottarella con il vapore è utile.
Le melanzane come si posso cuocere? Non erano di sicuro fritte.
Forse nel forno? (non ho il micro)
Come cottura della lasagna pensavo 15-20 minuti a 180 gradi.
Che ne pensate?
Grazie:)
Emy

Che ne pensate?
dipende dalle dimensioni, in cui le tagli, carote, cavolfiori prima al
vapore, le cartoe puoi anche saltarle solo in padella. Zucchine a
bastoncini in padella melanzane a funghetto in padella, cuoci anche in
funghi e i pomodorini in padella senno' fanno acqua.
Difficile dare un consiglio su un piatto che detto cosi' non mi piace
per nulla. Tutto ricoperto di besciamella come si faceva una volta ??
urgh !! si fa pure fatica a vedere e distinguere che verdura ci sta
dentro ... e poi tutte quelle verdure diverse, troppi sapori, puo'
sapere solo di minestrone alla fine...
o beninteso, senza offesa, avevi chiesto tu che ne pensavo... mi pare
una sbobba.
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e

 una sbobba.
ma so che sei sincera fino in fondo;)
Hai fatto bene a dire la tua che mica mi offendo^^
A me però è piaciuta tanto!:)P
Ciao:-)
Emy

Perchč lě di fritto non c'era nulla.
nemmeno di saltato? leggero senza farlo colorire molto... se erano
sottili forse tagliate con la mandolina, oppure erano tagliate con la
mandolina e messe un attimo in forno (zucchine e melanzane) giusto per
fare perdere l'acqua....
basta una padella antiaderente e  olio solo un filo...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pasta al forno

Salve!
Vorrei fare una teglia di pasta al forno, ma non so bene come procedere.
Ecco di cosa dispongo:
2kg di rigatoni;
un barattolo di ragů al maiale pronto da aggiungere eventualmete ad altra
salsa;
diversi barattoli di piselli;
uova;
provoletta;
Potrei anche fare la bechamel, nel senso che ho gli ingredienti, ma non so
come farla...
Potreste darmi una mano sul come fare una semplice pasta al forno?
Grazie a quanti risponderanno!
PS: i fagiolini lessi dell'altro giorno son venuti bene!
--
Cordialmente,
Cicerone

un barattolo di ragů al maiale pronto 
e cioe' ? cos'e' ?

 e cioe' ? cos'e' ?
Il maiale pronto?
Un maiale che è già pronto
-- 
...but still I am the Cat who walks by himself, and all places are alike 
to me. [R. Kipling]

 Un maiale che è già pronto
mi sto' piegando dalle risate......;))))
A.

Un maiale che è già pronto
pronto a far cosa ? a esser macellato ? :-)

 Cicerone
Per intenderci, per barattolo di ragù al maiale, visto che ha suscitato
scalpore, mi riferisco ai sughi pronti della barilla... questo è fatto col
maiale... dovrebbe essere buono per fare la pasta al forno... ma come la
faccio?

faccio?
no non e' buono per fare la pasta al forno, e nemmeno da mangiare...
la pasta al forno non si fa a partire da un ragu' industriale. Non su
questo ng per lo meno. 
Se c'e' qualche animale nei paraggi forse puo' gradire.

 ma come la faccio?
la pasta al forno secondo da' molta liberta' di espressione! condisci il
tutto con il ragu'... (mi trattengo...) aggiungi un po' di besciamella
qui e' li'... spolvera con parmiggiano e inforno....
bon apetit....
A.

> Se c'e' qualche animale nei paraggi forse puo' gradire.
il maiale non di certo.... ;)
A.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Google Conspiracy Revealed!

http://www.nasaconspiracy.net/2007/06/content-generator-recognizing-generated.html
- Amazing Google Conspiracies Revealed from CIA, NSA and Government
conspiracies and Dr.Kevorkians magic pills.



Put your tin foil propellor hat back on. The alien brain waves are getting
through...


e tu chi ca**o sei? 

 conspiracies and Dr.Kevorkians magic pills.
How do we know you aren't part of the the google conspiracy and just
tricking us into getting snared.  All your efforts will be thwarted by
my multi-layer tinfoil hat with grounding strips.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: (DOLCI) il KitKat definitivo

http://clikr.co/zaf6e
 
 
molto artigianale eh :-pï¿œï¿œï¿œ
 
 

Quasi gratis :-)
Fa
 
-----Messaggio originale-----
Da: Catrame [mailto:
cat...@gmail.com
]
Inserito: domenica, 9. settembre 2012 08:27
Inserito in: it.hobby.cucina
Conversazione: (DOLCI) il KitKat definitivo
Oggetto: (DOLCI) il KitKat definitivo
 
http://clikr.co/zaf6e
 
 
molto artigianale eh :-p���

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ci siete cascati eh?

Pensavate che me ne andavo eh? Invece eccomi qui, e ne approfitto per
mettervi a conoscenza del nuovo sito
www.baldurs-gate.com
Dove troverete tante novità interessanti, guide e molto altro sul vostro ( e
mio ) gioco di ruolo preferito; CI SONO ANCHE LE GUIDE AL SEGUITO, E AL
CAPOLAVORO DI BLACK ISLE ICEWIND DALE; IMPERDIBILE!!!!!
Assolutamente gratis è anche disponibile la guida di Marco Volo a Baldur's
Gate 2 !!! Cosa potete chiedere di +? Un Lucano??
Eh beh, del resto va bene anche come digestivo :o)
Arrivederci alla prossima occasione !

Arrivederci alla prossima occasione !
Giammai!!!!!
-- 
Ciao.
Sergio®

 L' ITALIANO!!! Pensavate che ne FOSSI ANDATO!!!!!!! Corbezzoli!
  E magari e' uno di quelli che ha fatto il classico........
                     (o o)
+--------oOOO---(_)-----------------+
|         Paola
| 
http://web.tiscali.it/maurizio_paola/poesie.html

 Ma vai su it.salute.....troverai chi puo' aiutarti!!!


 wrote in message
9on826$tj8$1...@nreadb.inwind.it...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: gnam: tortelloni al radicchio rosso

Tagliate il radicchio a striscioline e fatelo brasare, coperto e in un 
filo d'olio, con cipollotti tagliati sottilemente, fino ad asciugarlo 
bene e fargli assumere una leggera caramellizzazione.
Tirate la sfoglia all'uovo e preparate i tortelloni con il radicchio e 
un pezzetto di taleggio come ripieno.
In una padella fate sciogliere burro con salvia tagliata a julienne e 
uvetta, senza far prendere troppo colore al burro.
Quando i ravioli saranno cotti scolateli bene e fateli andare per un 
minuto nella padella con il condimento.
Serviteli caldi, sono ottimi.
luisss

 Serviteli caldi, sono ottimi.
Ettecredo.. ARF! ARF! :-)
-- 
Meglio muri' sazio ca campa' dijuno. 
 
http://www.gennarino.org
 

 
Stasera ne avanzava ancora qualcuno che oggi non avevamo buttato 
nell'acqua bollente.
Ho fatto restringere un terzo di barattolo di pomodoro (miracolo) con un 
abbondante trito di rosmarino, a fuoco basso. Cotti i tortelloni, 
cacciati nel sugo e ripassati un buon minuto, buoni come oggi se non di più.
luis

 uvetta, senza far prendere troppo colore al burro.
Per uvetta intenti uva passa? Bisogna prima ammollarla in acqua o latte?
Michela

 Per uvetta intenti uva passa? Bisogna prima ammollarla in acqua o latte?
Sì, l'uva passa, che ho lasciato in acqua una decina di minuti, ma 
dipende da quella che hai, se morbida o molto secca.
luis

 
Neanch'io, ma con i ravioli ci sta bene il burro e con il radicchio 
l'uvetta (per trasposizione dagli spinaci) e quindi ho messo insieme le 
due cose. Si potrebbero aggiungere anche i pinoli. Il piatto comunque 
funziona bene, ha passato nettamente la sufficenza.
luisss


ma quale radicchio rosso?
ma è ancora stagione? il tardivo non è anch'esso finito da un pezzo?
-- 
Tamara
City Mobility Vehicles
www.straffic.it
In un vortice di polvere gli altri vedevan siccità
a me ricordava la gonna di Jenny in un ballo di tanti anni fa...

 ma quale radicchio rosso?
Ehm, sei proprio Tamara o sei ancora zia B che scrive dal computer di
Tamara?
;-)
P.


sono Tamara Tamara, indottrinata dalla Zia B :-)


 
Quello con il cespo allungato lo si vede ancora spesso in giro, credo 
che orami lo si trovi tutto l'anno.
luissws

 
Ho usato questo:
http://digilander.libero.it/coopsantasabina/radicchiorossolungo.htm
che ovviamente non è né quello di Treviso né quello di Verona, ma è 
comunque accettabile.
luis
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Presentazione e una piccola domanda

Saluti a tutti,
sono nuova di qui, ma negli newsgroup sono conosciuta come "Dargent".
non sono per miente esperta di cucina, e pertanto, dopo aver letto alcune
delle vostre ricette e molti dei suggerimenti che vi scambiate, ho deciso
di porvi la mia prima (!) domanda, sperando di non risultare off-topic :(
Dunque:
Mi e' stata da poco regalata un "kit da giardino" con griglia e pietra
ollare (si scrive cosi'?). Degli amici mi hanno detto che per "preparare"
la pietra alla prima cottura occorrono delle operazioni specifiche, ceh,
purtroppo, non vengono riportate nel manuale del mio grazioso arnese... :((
Mi potete aiutare?
Per fortuna la griglia funziona benissimo (ho cucinato del pesce domenica,
e mi e' venuto molto bene :).
Ringraziandovi in anticipo, vi saluto...
Ciao,
Dargent
P.S. ma e' vero che cucinando sulla pietra le pietanze sono "dietetiche" :?

 mario
ciao, 
Dargent
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pailard?





Salve,


qualcuno è così cortese da darmi informazioni sulla 
pailard?


Lo ringrazio di cuore.


 


Saluti


 


Giorgio



 ha scritto nel messaggio
news:8or4jd$7eh$1...@fe1.cs.interbusiness.it...
Salve,
qualcuno è così cortese da darmi informazioni sulla pailard?
Lo ringrazio di cuore.
Paillard...
 Il Paillard era un celebre ristoratore parigino del XIX secolo... il suo
nome è legato ad una preparazione che si proponeva nel suo secondo
ristorante aperto: il Pavillon de l'Elisée... essa consisteva in una fetta
di carne di vitello, tenera e mai sopra i 120 gr, ben battuta e cotta
velocemente alla griglia o alla piastra... di questa preparazione si trova
uso del nome solo in Italia... era uso accompagnare con un dischetto di
burro maitre d'hotel...
RoDante da Fano
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pane e affini:sequenza di preparazione...

Ciao a tutti,
vorrei vedere "in rallenty" le diverse mosse che f� un panettiere per
preparare una pagnotta. C'� qualcuno che potrebbe aiutarmi? Grazie
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it


http://www.youtube.com/results?search_query=fare+il+pane&search_type=&aq=f
felice&pago
non c'e' poverta' senza difetto
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: kiwi fritto con ripieno di confettura di ciliege

kiwi fritto con ripieno di confettura di ciliege.
ne ho preparati 5-6 stasera e sono piaciuti a tutti.
penso che sia un'altro piatto (un dessert) semplice ma strepitoso.

 penso che sia un'altro piatto (un dessert) semplice ma strepitoso.
E la ricetta?
Fendergirl.

 Fendergirl.
Paolo

Bah non e' vero.
A me la ricetta degli gnocchi alle arance rosse l'ha data......
Ciao,-
-
Giovanni Frigione
http://newton.ph.unito.it/~frigione
"If any time you need to come back, all you must do is close your eyes"
                                                           Revised quote
from: "Scenes from a memory", Dream Theater
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [GNAM] Mussaka all'italiana

ciao a tutti,
vi propongo il piatto che ho preparato sabato sera.
Essenzialmente consiste nel fare le lasagne con gli ingredienti della
mussaka (spero si scriva cosi')
quindi si parte col realizzare un ragu di montone con una melanzana tagliata
a cubetti.
poi si preparano delle crepes un po' spesse
infine la besciamella standard viene sostituita dalla Mornay.
si compone in teglia e lo si mette in forno per un tempo inferiore visto che
le crepes non hanno bisogno di cuocere.
cosa ne pensate?
avete migliorie da proporre per la prossima volta che lo faro' (abbastanza a
breve finche' riesco a trovare il montone)?
ciao
davide

breve finche' riesco a trovare il montone)?
usa il castrato anziche' il montone dovresti far prima...
p.s. La Mornay l'hai fatta con il Gruyere o con il parmigiano ??
mmmh le crepes mi lascian perplessa.... massimo massimo ci posso
vedere delle crespelle spesse, una via di mezzo fra crespella e
frittata.... oppure lasagne, perche' no ?
delle frittatine sottili ???? mmmmhhh mumble mumble

cosa ne pensate?
la mia simil moussaka l'avevi letta?
ho grigliato otto fette di melanzana.
la fdm va grigliata su piastra non rovente.
avviare un ragu di agnello o pecora con tanta cipolla e pochissimo
pomodoro.
avviare una bechamel di farina di grano E ceci 50/50 con olio e acqua e
senza salare.
quando la bechamel e' pronta e ben soda spegnere il fuoco e aggiungere
una dose generosa di pecorino grattugiato. mescolare bene.
spalmare quattro fdm con la bechamel(serve a non far scappare il ragu
da tutte le parti), ricoprirla di ragu, chiudere con un'altra fdm,
rispalmare abbondantemente di bechamel, far grigliare fino a ottenere
un aspetto presentabile.
aspettare un po', per mangiarli tiepidi.
-- 
massimo

 delle frittatine sottili ???? mmmmhhh mumble mumble
non sono male le crepes, in realta' la pastella la lasci densa e quindi ti
vengono spesse diciamo il doppio.
lasagne si, indubbiamente, ma poi mi verrebbe da chiamare il piatto lasagne
alla greca :)


salvata nei todo
ciao
davide

vengono spesse diciamo il doppio.
ahh ecco allora si' che ci siamo :-)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ricette veloci

Sabato prossimo parto per la bellissima Sardegna, qualcuno mi sa indicare un 
buon sito dove ci siano delle buone ricette :-) da realizzare velocemente, 
senza troppa elaborazione.
ciao 

artweb wrote:

A Villasimius.
Garfield

> avrei detto Bad 'e Carros
Mah!... 

 ha scritto nel messaggio 
news:xM1ie.155600$%I2.7...@tornado.fastwebnet.it...

?

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: forum di frutta e verdura

http://ilfruttarolo.forumfree.it/
venite presto!

 venite presto!
Avviate che te raggiungiamo... con calma e senza accarcarse...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ho fatto.....

....la Quiche Lorraine!!!
L'ho trovata in archivio...ringrazio tanto perchè è stato un successone,
l'ha mangiata metà mio marito....che prima di mangiare qualcosa di nuovo
deve sapere per filo e per segno cosa c'è dentro e come è stata fatta....poi
forse l'assaggia, ma sempre con la faccia un pò schifata!!!
Grazie mille...forse la prox volta faccio rosolare la pancetta con un pò di
cipolla... che dite???

 cipolla... che dite???
che nel caso della quiche loraine non lo farei :)
Paolo

che nel caso della quiche loraine non lo farei :)
E che magari potrebbero essere usate per una tarte aux oignons, per
rimanere nell'ambito della stessa zona geografica.
Ciao,
G.

 ha scritto nel messaggio
news:agk1cvk9btoq0fd5p...@4ax.com...

Che si cucina......come?!?
Saresti un vero tesoro se la postassi....
Grazie

Che si cucina......come?!?
Niente di piu' semplice.
Fai una pasta brisee e la stendi in una teglia, la bucherelli e la fai
cuocere per 10-15 minuti coperta di fagioli secchi.
Mentre si cuoce fai a fette 6-700g di cipolle e le fai appassire in
padella a fuoco basso insieme a 50g di burro, magari allungando con un
goccio d'acqua se si asciuga troppo. Fai andare per una ventina di
minuti. una volta stufate le levi dal fuoco e unisci tre uova
leggermente sbattute, nonche' un po' di panna fresca, 80-100 grammi.
Spargi il composto sulla base e rimetti in forno per un tot (15-20
minuti) a calore medio. Se ti piace l'idea puoi anche finire con una
gratinatura dopo aver spolverato di gruyere grattugiato.
Ciao,
G.

Niente di piu' semplice.
Ovviamente dimenticavo la pancetta, rosolata a tocchettini e aggiunta
sulla pizza prima dell'infornata.
Ciao,
G.

 G.
Paolo

Sembra squisita...salvata...
Penso che nel weekend me la preparo e me la magno....
Grazie!

 Paolo
Silvana

...... visto che non ho voluto farmi dare i punti.
Oggi niente piů punti su cose cosě piccole, steristreep e via;
esperienza personale, e poi rimargina meglio da dentro a fuori.
Ma Mauri ha ragione sempre ed in ogni caso se ti Desdemonizza  ;-))
Ciao
Insu
------
"...č talmente perversa da essersi conservata pura..."
Jorge Amado - Teresa Batista, stanca di guerra -

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: X mero

https://www.youtube.com/watch?v=kltdWHk3RhA
 
 
codesti non propongono le solite cose tipiche di montagna...
 
DDV


non ho capito bene il conto:
2 menù 140€
per arrivare a 375 ci sono 235€, sono i vini?
 
-- 
capsy
 
le mie ricette qui: 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 
 
-- 
Questa email è stata esaminata alla ricerca di virus da AVG.
http://www.avg.com
 
 

 
 
ok visto lo scontrino, sono 140 a testa, capito


 codesti non propongono le solite cose tipiche di montagna...
 
la ludo (moglie dello chef riccardo) è un amica d'infanzia....
conosco bene.
propongono robe TIPICISSIME di montagna ma con una rivisitazione importante.
hanno anche un altro locale più per tutti che è agriturismo brite de 
larieto.
 
entrambi sono eccezionali.
probabilmente è solo l'inizio del percorso stellato..... sono veramente 
bravi.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: il sesto senso e la pace dei sensi...

http://www.corriere.it/salute/12_gennaio_16/lingua-gusto-di-pasqua_be30278c-403a-11e1-a5d2-75a8a88b1277.shtml
 
 

 
http://www.corriere.it/salute/12_gennaio_16/lingua-gusto-di-pasqua_be30278c-403a-11e1-a5d2-75a8a88b1277.shtml
 
 
i mass media arrivano sempre dopo il cucco.
Io ho inserito nelle dispense che consegno (sono nutrizionista) la notizia 
di umami e gusto dei grassi nel 2005!!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: OT agriturismo

http://avvertenze.aduc.it/comunicato/agriturismo+attenzione+alle+fregature_19785.php
 
 

 
http://avvertenze.aduc.it/comunicato/agriturismo+attenzione+alle+fregature_19785.php
 
 
esistono anche le "Country house", una novità degli ultimi tempi.
 
un link tra tanti:
 
http://digilander.libero.it/Agronomo/country_house.html
 
 
cercare "ATTIVITA’ RICETTIVE IN CASE RURALI (COUNTRY HOUSE)"
 
questo naturalmente non vale solo per la Campania...io avevo scambiato 
due chiacchiere con un b&b dei monti Lucretili che appunto stava 
cambiando denominazione in Country House, ed aveva faldoni su faldoni di 
documentazione da produrre... (la bella burocrazia italiana)
 
 
-- 
 
 >Giovanni
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [GNAM] [REPOST] La crudaiola di un certo signor Marino Zugna

 Marinetto
-- 
Due corpi si attraggono con un’intensità pari all’inversione
di tendenza del quadrato della recchia del corpo che sta
girato di spalle e acalato in avanti.
www.cerchio.net/f451/

Carlotta). 
Davvero?! Non mi ricordo... oddio non e'poi cosi' difficile che io
abbia *discusso* con Rodante...

 che io abbia *discusso* con Rodante...
Mica ho detto che avete litigato, solo che ne avete discusso.
Alice

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Crepes

Ciao a tutti! :o)
avete una buonissima ricetta delle crepes da scrivermi?
Grazie....Irene


io le faccio cosě:
sbatto 4 uova intere con 200 gr di farina 00 e 1/2 cucchiaino di sale,
diluisco poco alla volta con 3 bicchieri di latte stando attenta a non fare
grumi. Lascio riposare la pastella per 2 ore in frigo. La riprendo, gli do
una bella rimescolata e procedo a fare le crepes con un padellino anti
aderente. per il ripieno ci sono tantissime varianti tra cui le piů
classiche con fontina e prosciutto cotto, spinaci e ricotta, e tanti altri .
Comunque con un po' di fantasia ci si puo mettere di tutto.
Ciao - Biancaneve

 a écrit dans le message news:
VBij6.15226$Uj1.2...@twister2.tin.it...


 Véronique
mmmm...sembra molto golosa
sicuramente da provare
Ciao - Biancaneve

 wrote in message
hhrj6.22659$7U4.5...@news.infostrada.it...


e ruotano.
 buonissima!
ciao da adriana 
**
\/  
 \(@)
^^^^^^
festina lente= affrettati lentamente!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GNAM: brutti e buoni

BRUTTI E BUONI
(per 20 biscotti)
400 gr di nocciole tostate
330 gr di zucchero
6 albumi
burro, farina, vaniglia
Tostate e tritate molto finemente le nocciole. Montate gli albumi a neve
soda e incorporatevi poco alla volta il trito di nocciole, lo zucchero e un
pizzico di vaniglia. Mettete il composto in una pentola antiaderente e
cuocete a fiamma bassa per mezz'ora sempre mescolando con un cucchiaio di
legno.Ritirate dal fuoco e distribuite a cucchiaiate , piuttosto
distanziate, il composto sulla placca del forno ben imburrata e infarinata.
Cuocete in forno già caldo a 170° per circa 40 minuti senza aprire il forno.
Ritirate e fate raffreddare . Staccate i biscotti con una spatola.

 wrote in message
EbuR4.19419$Vo3.2...@news.infostrada.it...


 , ..Ciao, io sono uno dei primi e  l'ultimo dei secondi,
 bugiardo...

 BRUTTI E BUONI
Una variante veda l'aggiunta della cream al cioccolato, in pratica
dovete dare ai biscotti la forma di una barchetta, in cui poi
aggiungerete la crema al cioccolato e farete cuocere per qualche minuto.
L'unico difetto č che, in questo modo, il contenuto calorico dei
biscotti decolla verso vette non note, ma, se potete........
Ciao, Antonio.
http://www.pantarei.com
prodotti tipici italiani

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ricetta: linguine alle mandorle

Ingredienti per 6 persone: 500 g di linguine, 150 g di pomodori maturi, tre
spicchi di aglio, un dl di olio EVO, un mazzetto di basilico, venti
mandorle, sale e pepe.
Pelare, con l'aiuto dell'acqua calda, le mandorle; dopo pestare quest'ultime
in un mortaio con le foglie di basilico e gli spicchi di aglio:
Dopo unire questa pasta alla polpa dei pomodori, versare l'olio, regolare di
sale e pepe, mescolare e la salsa è pronta.
Cuocere le linguine come al solito, scolarle, unirle alla salsa e servire il
tutto ancora fumante.
archi83
P.S.Vi
 voglio avvertire: il sapore è un po' strano, ma buono.
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it


P.S.Vi
 voglio avvertire: il sapore è un po' strano, ma buono.
facendo tostare un po' le mandorle..io le compro gia' spellate, mica
mi va di fare quella fatica... e con un po' di mollica di pane tritata
e una punta d peperoncino faccio una salsa da accompagnare i
gamberoni, davvero eccezionale

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Calzoni...

Qualcuno puo' consigliarmi una buona ricetta per fare i calzoni 
napoletani???Ciao grazie 

 napoletani???Ciao grazie
Ricetta per la farcitura o per la pasta?
Per la pasta puoi usare quella da pane, per la farci ricotta, cicoli,
salame, formaggio, pepe!
--
D00PAR
www.alessioproietti.com

 napoletani???Ciao grazie 
http://shorterlink.com/?ZBH8SV
Michele

Michele
ůche c'entrano i negozi di abbigliamento ?

 ůche c'entrano i negozi di abbigliamento ?
Perche', a napoli vanno tutti in giro in mutande o in gonna? I calzoni, non 
li mette nessuno? :-D
-- 
Meglio muri' sazio ca' campa' a'dijuno
www.gennarino.org
www.panefattoincasa.net
 

li mette nessuno? :-D
oggi sono particolarmente stordita...

 oggi sono particolarmente stordita...
A me lo stordito e' sembrato qualcun altro, in verita'... ;-))

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: esperimenti

sto "imparando" a cucinare
cosě faccio e sfaccio i miei esperimenti.
ieri ho fatto trifolare i funghi poi li ho messi
dentro la pasta per le lasagne(prima sbollentata)
formando un piccolo fagottino chiuso con un filo di porro.
messa in forno si č seccata e quindi ha fatto effetto crosta invece che 
effetto pasta.
consigliatemi come fare perchč l'idea mi piace, ci vuole poco e fa un gran 
figura 

 figura
Prova a fare il fagottino con delle crespelle invece che con la pasta da 
lasagna.
Certo la cosa si complica già un po'... 

 figura
forse bastava qualcosa nel fagottino che mantenesse il tutto morbido. un
poco di gorgonzola, della besciamella, qualche cremina a base di funghi. 
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Zighini + injera experiment

Injera: abbiamo usato questa
 
https://www.amazon.it/gp/product/B01M647RIS/ref=oh_aui_detailpage_o01_s00?ie=UTF8&psc=1
 
 
mescolati (setacciando) i 375 gr di farina con circa 315 di acqua
lasciati a lievitare circa 36 ore. a 24 erano già comparse le bollicine
cotto l'impasto solo su un lato nella padella antiaderente rovente. 2 mestoli per fare 1 injera da piatto pizza: troppi, è venuta troppo spessa, 1 è sufficiente. il sapore non era tanto acido, comunque piacevole, pare che per ottenere quell'effetto debba lievitare 3 giorni, proverò.
 
 
Zighini: 
rosolato in olio d'oliva 1 cipolla gialla  + svariati verdi di cipollotti, tagliati fini
aggiunto 1 confezione di pomodorini (schiacciati) della piana del sele (conad, sapori e dintorni, dolci, a me piacciono molto), 2 cucchiaini di berberè (raccattato a qualche fiera, profumatissimo), e 2 peperoncini
aggiunti circa 7h di magro di manzo a cubetti <2cm, cotto circa 2 ore aggiungendo complessivamente un bicchiere d'acqua tiepida, e il sale ovviamente
molto buono, i bocconcini potevano essere fatti ancora più piccoli. chi non apprezza il piccante può limitarsi al berberè senza aggiungere peperoncini.
 
mangiato lo zighini sull'injera, insieme a hummus di lenticchie (volutamente fatto con aggiunta di yogurt e senza peperoncino, a smorzare il piccante) e zucchine arrostite in forno, panate
 
ma non potevate fare uno spezzatino italiano? sì la prossima volta, ma anche no

Ma fatevi una vita, uscite, vedete gente, toccate il culo alle ragazze.

 ma non potevate fare uno spezzatino italiano?
 
LOL! Non rido di te, ma con te, sia chiaro :)
"spezzatino italiano" sembra il nome di una di quelle buste di cibo precotto, oppure di mix di spezie, che si trovano all'estero talvolta. 
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 Ma fatevi una vita, uscite, vedete gente, toccate il culo alle ragazze.
 
segnalato al moderatore, bye bye bello


altrochè estero, se vai in qualunque località turistica ed entri in un negozio di alimentari di quelli infiocchettati da turisti, trovi scaffali pieni di mix di spezie e condimenti essiccati grotteschi
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 17/04/09

MACCHERONCINI AI 4 FORMAGGI
O
SPAGHETTI ALLE COZZE BOUCHOT
<><>
CONTROFILETTO MAÎTRE D'HOTEL
O
SAUTÉE DI SCAMPI
-- 
posto i piatti che preparo ogni giorno per il menù a prezzo fisso in 
modo tale che siano uno spunto eventuale per discussioni sulla loro 
preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del gruppo. 
Se
non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
filtrare.
per info sulla _pll consulta: 
www.pielleelle.eu

 COZZE BOUCHOT
comprate stamattina.
-- 
Some
days you are the bug, some days you are the windshield 

 comprate stamattina.
;) 

> capsicum _pll_VBI, č vero che hai detto...


 cosa di diverso dalle cozze anonime?
non ci sono cozze anonime.
"le servite le cozze in questo ristorante?"
"se pagano, serviamo chiunque"
--
massimo

massimo, è vero che hai detto...

carina. :)
http://fr.wikipedia.org/wiki/Bouchot


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Il miele d'acacia...

...non mi dice niente, non ha profumo , non ha sapore, e' solo molto dolce e 
basta. Ma volete mettere col miele di arancia, di castagna, di eucalipto o 
anche il millefiori? Tutti pieni di gusto, profumo e aroma. 

 anche il millefiori? Tutti pieni di gusto, profumo e aroma.
non concordo. Il miele d'acacia ha il profumo dei fiori di robinia ed
è perfetto come dolcificante per bevande e torte... Forse non lo hai
mai provato buono. Ogni miele ha un suo specifico uso...

. Ogni miele ha un suo specifico uso...
Vero, lo uso puro su una fetta di pane ancora caldo fatto da me al mattino. 
Fra i tre che ho citato preferisco quello all'arancia, mi mette un'energia 
incredibile...ed altro. 


Diarrea?

 ha scritto nel messaggio 
news:4cb9de46$0$23144$4faf...@reader1.news.tin.it...

No, voglia del somaro... 


Hai il raffreddore, per caso?
-- 
   Vilco
and the Family Stone

 � perfetto come dolcificante per bevande e torte...
Non solo, nell'abbinamento con i formaggi e' molto adatto ai formaggi 
particolarmente stagionati e forti, ci sta bene al loro fianco, 
esattamente come i formaggi piu' delicati stanno meglio con mieli tipo 
castagno, arancia, tarassaco e millefiori (sopra 1000m).
-- 
Mardot

"ViLco" <vill...@tin.spam> ha scritto nel messaggio 
news:i9d3cc$2mt$1...@news.eternal-september.org...

Miliardi di miliardi di mosche mangiano merda, sicuramente avranno pure 
ragione, ma a me non piace. 


di recente mi son preso via male per il miele tarassaco
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: IHC Memories strikes back

Signore, signori, e tutti gli altri,
sembra che 
lycos.es
 sia riuscito ad uscire dallo stato oscillante 
delle ultime due settimane. Per cui:
    IHC Memories e` tornata! 
Il link e` sotto; spero che continui a funzionare decentemente. In teoria 
il nuovo hosting e` meglio del precedente (c'e` PHP, per esempio); il mio
tempo pero` e` ancora poco, quindi non aspettatevi grosse cose. 
 
http://usuarios.lycos.es/romano/ihc/intro.html
Grazie a tutti per averne sentito la mancanza...
               Romano
-- 
Romano Giannetti                Univ. Pontificia Comillas (Madrid, Spagna)
ihc memories: 
http://usuarios.lycos.es/romano/ihc/intro.html

 Grazie a tutti per averne sentito la mancanza...
Grazie a te per averlo rimesso in rete!! :-)
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068


§  ...grazzzzzzzzie 1000000000000!
Elisa