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Titolo: Cucina canadese

Heila'!
Avete qualche ricetta canadese?
O forse dovrei dire francese adattata al canada?
Grazie!
Shamyra


canadese...mmhh...barbecue a stufo ti direi....fish & chips (se scopri
che pesce č l'halibut)...la shepperd pie (io l'ho ordinata, ma poi l'ho
lasciata lě...E' uno strato di carne macinata al sugo di pomodoro con
sopra uno strato di purč..)...bicchieri e bicchieri di caffč allungato e
liofilizzato....dolci enormi colorati e decisamente
insipidi....vaschette di margarina che ci puoi far navigare le
barchette...Insomma. A noi ci ospitava un cuoco italiano e siamo
ingrassati tutti un paio di chili, perň della cucina canadese la cosa
che mi č piaciuta di piů sono le grigliate di carne..E poi, se vuoi
proprio far la canadese, devi fare un unico pasto, ma alle 5 del
pomeriggio...
ciao :)
        Stefi

sopra uno strato di purč..)
Buoooona. E' anche inglese. La prese Claudia in un pub "inglese"
vicino a piazzale Lodi. A me piace molto (sono abbastanza affezionato
a quelle 2 o 3 specialita' gastronomiche che esistono nelle isole
britanniche).

 ha scritto nel messaggio
news:2ngo4uocoqt0hvsvg...@4ax.com...


vicino a piazzale Lodi.
coordinate please... non mi sfugge :-)
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--


pure io, specialmente le varie pie salate dei pub.
-- 
ciao
massimo

coordinate please... non mi sfugge :-)
In fondo a via Sannio, che e' una via a fondo cieco.
E' l'unica via, tra le cinque che si affacciano su P.le Lodi, che non
porta da nessuna parte: le altre sono i due tronconi di corso Lodi e i
due tronconi della circonvallazione esterna.

 che pesce è l'halibut)...la shepperd pie (io l'ho ordinata, ma poi l'ho
Giusto: che pesce è l'halibut? L'ho fatto l'altro giorno (al forno, con 
pangrattato/mandorle/capperi, olio e cottura ridotta) e devo dire che non 
era male --- anche se un pò poco consistente la carne, devo dire. 
             Romano
-- 
Romano Giannetti                Univ. Pontificia Comillas (Madrid, Spagna)
ihc memories: 
http://usuarios.tripod.es/r_mano/ihc/intro.html

In fondo a via Sannio, 
HO CAPITO QUALE E'
devi sapere che è una delle prime vie che ho memorizzato, per via del
fatto che a Roma è famosa per i negozi di vestiti usati ;-)


 Romano
--
Anna L.C. Mayer
----------
"To do is to be." - Descartes.
"To be is to do." - Sartre.
"To be do be do." - Sinatra.

 pangrattato/mandorle/capperi, olio e cottura ridotta)
Vale a dire?!
'Assie! :-))

manica..
Racana', scusassero.
-- 
ciao
massimo

avevano a che fare con import/export dal Sud America.
A vederlo da solo l'avrei preso per un pesce SanPietro.
--
Ciao
Insubrico = Diego
http://www.i-banti.org
ICQ 32090712
Il piacere di vivere sta in IHC
L'astemio: un debole che cede alla tentazione di negarsi un piacere.
(A.Bierce)

 Giovanni
Paolo

Giusto: che pesce è l'halibut? 
Ippoglosso.  Squisito, credo sia una specie da mari freddi 
(Islanda, nord Pacifico)
Italo

 'Assie! :-))
Uff, è una non-ricetta quasi :-). L'idea me l'aveva data uno scambio 
Gianmaria-Rodante di qualche tempo fa, sul modo di fare il pesce spada a 
tranci mi sembra. È un modo che uso per cucinare rapidamente filetti di 
pesce (per ora l'ho fatto con lo spada, la cernia e adesso con l'halibut) 
al forno. Non è una preparazione stabile, a volte varia. 
Per esempio, i filettoni di halibut erano alti un paio di cm, 300 grammi 
l'uno. Aveva la faccia di non essere saporitissimo, uindi l'ho messo a 
mollo un paio d'ore con vino bianco, aneto (secco, purtroppo), pepe rosa 
battuto, aglio e un pò di limone. 
Poi ho tostato del pan grattato, ho aggiunto prezzemolo, sale, capperi 
tritati, mandorle tritate, un pò di pepe rosa. Nella teglia ho messo:
a) carta forno -santa invenzione-
b) poco olio
c) halibut
d) strato di pan grattato col trucco
e) olio again
Il forno a 150 gradi, calore da sotto, sette minuti; poi spruzzatina di 
vino bianco, calore da sopra e sotto, meno di cinque minuti. 


Trovato:
Te lo accatti in internette o vuoi che passi a prendertelo per la
prima occasione?
-- 
Giacomo Savastano    icq # 32848628
"L'importante e' mangiare bene e bere meglio"
Sei nuovo? Compila la scheda qui:
http://www.jadra.it/ihc

 britanniche).
Marco, me ne aveva parlato la mia prof. di inglese con gli occhietti che
le brillavano e così quando l'ho vista sul menù l'ho presa di
corsa...Anche lì dipenderà da come si cucina, ma 'sto purè che
galleggiava nel sugo col macinato in mezzo...Oltretutto non avevo capito
che fosse col sugo di pomodoro...pensavo si trattasse di carne macinata
con verdure in mezzo e purè sopra....'na delusiooone!!! Tu come l'hai
mangiata? Col pomodoro o senza?
ciao :)
        Stefi  

 Allora e' lo stesso che fletan in francese. In italiano e' ippoglosso.
 
ah!!..ecco...adesso che so che l'halibut è l'ippoglosso mi è tutto
chiaro...E non è che mi spieghi pure cos'è un ippoglosso? (non
rispondermi l'halibut, please..:)..dico davvero, esiste nel mar
adriatico e lo chiamo in un altro modo, o è un pesce tipico delle
compagnie aeree (SEMPRE me lo rifilano quando volo..*sempre*...)
ciao :)
        Stefi

mangiata? Col pomodoro o senza?
Era un trito di carne col pomodoro. Sara' che mi ricorda le
vacanze-studio che facevo, da piccolo, in Inghilterra... Mi e' sempre
rimasto un debole per la cucina inglese.
ho un ricordo, il trifoglio. Spiego meglio. 
Il primo anno, un agosto del 1981 (avevo 11 anni), mi ritrovai
sballottato dall'aereo al pullman fino al college di Colchester.
Arrivammo tardi, e ci diedero da mangiare degli affettati violacei
fosforescenti accompagnati da un'erba pallida a tre fogliette, che mi
ricordava il trifoglio. Potete immaginarvi i miei quando dissi loro,
al telefono, il giorno dopo, che mi avevano fatto mangiare il
trifoglio....
Qualche mese fa, guardando una puntata del Gambero Rosso, seppi come
si chiama realmente quello che per 20 anni ho sempre chiamato
trifoglio: il crescione!!!!

 trifoglio: il crescione!!!!
...:)))...
ciao
        Stefi


Ciao Romano e Giovanni
Qui in GB l'halibut si trova a voglia da tutte le parti. Regola fissa -
dev'essere freschissimo, poi io di solito lo metto alla griglia con semplice
burro, limone, sale e pepe. Come contorno poi ci faccio o gli spinaci
tradizionali, o del finnocchio brasato con burro e vino bianco e,
indubbiamente perche' noi inglesi non viviamo senza patate, delle patate
novelle lesse al prezzemolo e burro e limone, o cotte al forno nella stessa
maniera. Cioe' tutto per non soffocare il sapore dell'halibut che e' un
pesce magnifico, delicato e da apprezzare.
Ciao
dianne
dianne....@btinternet.com