mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: BastardChef

Questa č almeno divertente: Crozza in Masterchef....ops "BastardChef" :-)
Nella versione italiota di MS c'č un (non)cuoco giudice che usa epiteti e 
frasi poco...maabili diciamo cosě :-) (Joe batianich)
L'imitazione č ancor piů esilarante se si ha presente il soggetto imitato:
https://www.youtube.com/watch?v=MSBNZQZYCRM
 
 
 

 frasi poco...maabili diciamo così :-) (Joe batianich)
 
Da quando in qua Bastianich è un cuoco???
 
E dubito fortemente se ne intenda (anche se si spaccia per tale) di alta 
cucina....
 
Ho visto per sbaglio l'altro giorno la puntata nella quale facevano 
l'hamburger. Due concorrenti l'avevavo cotto un po' troppo e messo sul 
panino alla meglio. L'altro (una signora) l'aveva cotto che restasse rosa e 
messo sempre sul panino ma con una preparazione un po' migliore.
 
Questo personaggio comincia a dire ai primi due che il loro hamburger è un 
insulto alla cucina americana (e già qui è da rotfl carpiato) e che facevano 
schifo.
 
Poi prende l'altro e dice:" Questo è perfetto come cottura", poi lo prende, 
lo inzuppa prima nella maio e poi nel katchup ed esclama soddisfatto 
"buonissimo".
 
Ma che cavolo di cottura vuoi sentire, fesso che non sei altro, se lo 
inzzuppi in salse di ogni genere???
Per inzupparlo andavano benissimo anche gli altri, anche se avevano qualche 
foglia di insalata in meno.
 
E' veramente un cretino.
 
Bye, Ludwig.
 
 


FORTISSIMO!! :)
purtroppo non ho presente il soggetto ma rende bene l'idea!
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 Da quando in qua Bastianich è un cuoco???
 
Ora ti becchi pure le vedove di questo.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 


 
Sicuro di aver letto "bene"?
 
 


 
Esilarante.
Anche io non lo conoscevo... non ho Sky e mai lo avrï¿œ.
Ma dopo aver visto Crozza, sono andato a cercarmelo su youtube :)
 
Credo che i produttori di Masterchef faranno avere un ricchissimo regalo 
a Crozza, specialmente se proseguirï¿œ nelle prossime puntate con la parodia.

 Sicuro di aver letto "bene"?
 
Il non è tra parentesi e quindi si vuol sottolineare che è un cuoco ma c'è 
qualche dubbio in merito.
 
Io di dubbi proprio non ne ho.
:-)
 
Bye, Ludwig.
 
 
 

 Bye, Ludwig.
 
Magari sul concetto di "interpretazione autentica" un po'...
:-)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: farina manitoba!!!!!!!!!!

ciao ragazzi.....abito in provincia di gorizia e per quanto mi guardi in
giro non riesco a trovare questa farina....chi mi può aiutare a scoprire
dove posso acquistarla???
grazie a tutti quelli che mi aiuteranno...
ciao


Ciao,  al Despar (a Trieste) ... si chiama farina americana ed ha
l'etichetta tipo bandiera
americana.
Jole

 grazie a tutti quelli che mi aiuteranno...
A&O e i negozi Margherita (Conad?) ce l'hanno

A&O e i negozi Margherita (Conad?) ce l'hanno
Infatti io la prendo al Conad.
Se vieni a Trieste, ce l'hanno in Via Coroneo, ma potresti provare al
conad di Sistiana, forse la trovi anche la.
In alternativa chiedi ad un fornaio di fiducia. :-)
Athena
ICQ 43337322
www.granpampel.it/cucina
Volontà per  agire, coraggio per osare

 In alternativa chiedi ad un fornaio di fiducia. :-)
Ma 'sta manitoba con quale cereale e' fatta?
Lo stesso delle classiche farine 0 e 00?
    Vilco

 
e' farina di grano tenero ... 
manitoba e' un posto in canada dove cresce questo particolare grano tenero
In genere la manitoba è di tipo 0 (una sola volta l'ho vista 00)
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sfilacci di cavallo

Sempre per la mia dieta mi e' stat consigliata la carne di cavallo.
Al super ho visto che ci sono gli sfilacci e sarei tentata di
comprarli.
C'e' un'anima gentile che mi illumina su cosa sono di preciso e come
si mangiano? A vederli mi sembra si possano sgranocchiare cosi' senza
nessun condimento, sbaglio?
Devo Cuocerli, li condisco e basta, insomma cosa ci potrei fare?
--
Giordi

 wrote in message
3bbcbe02...@news.libero.it...


nessun condimento, sbaglio?
La maniera piu' semplice (per me) e' quella di farne una bella
insalatona con tanta rucola (che, a differenza di molti milanesi
vissuti nei mitici '80, io uso *solo* per gli sfilacci di cavallo e
poco altro) e un sospetto di cipolla.

 
dan...@libero.it
 (giordi) scrisse:
 sospetto di cipolla.
Come disse il carabiniere al POLLO ( non quello del NIMDA, ma un comune
pollastro di campagna ) : SOSPETTATO DI CIPOLLA, TI DICHIARO IN ARROSTO, HO
1 MANDATO DI COTTURA !!!

 wrote:

Fai una insalata con le carote julienne, condisci con olio ed aceto
balsamico.
-- 
Davide Rapallini

 Giordi
Ma~

 wrote in message
news:3bbcbe02...@news.libero.it...


ottimi conditi con olio e limone (sono già salati) e contornati da una bella
insalata mista...la dieta ne gode e anche la gola.
Rossella

poco altro) e un sospetto di cipolla.
A me la rucola non piace assolutamente, ma seguiro' il tuo consiglio e
quello degli altri: una bella insalata mista, che tra l'altro e' il
mio contorno delle ultime settimane. E la mangio direttamente nella
terrina.
--
Giordi
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cannoli siciliani

Sono tornato dalla sicilia.
Ne ho fatte scorpacciate.
Sono oramai dipendente dai cannoli (non vi dico le cassate, ma cerco di
disintossicarmi).
Quindi....
avete una ottima ricetta per i cannoli?
Spero di si.
Grazie e grazie a Dio e alla Sicilia per i cannoli.
--
-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.
-.-.-.-.-.-
Visita il sito 
www.oliodelborgo.altervista.org
"non si vive solo di pane, si vive pure di soddisfazioni"
(nonno giacobbe)
-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.
-.-.-.-.-.-

 principe, fammi un fischio e ti passo la ricetta.
Per me trovare la ricotta fresca non è assolutamente un problema.
Ci lavoro con questi prodotti e conosco i proprietari di parecchie masserie
della murgia Barese.
La ricotta deve essere di vacca, di pecora o mista?
Ovviamente dammi anche qualche suggerimento o dritta per la lavorazione.
Poi passo tutto alla nonna....
grazie tante


Premetto che sono veneto e con il massimo rispetto per la cucina
Siciliana che considero frà le migliori al mondo mi permetto di dirti
che io li faccio così:
http://www.cosebuone.com/pagine/dolci_002.html
Ciao
Giacomo

bene bene.
Vi ringrazio.
ingrandisco il carattere di 3 volte.
Stampo tutto
porto alla nonna
(eh eh non ci vede benissimo ma ai fornelli...)
Vi faccio sapere il risultato..
Grazie ancora

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: POSTAIOLI....TIME OUT!!

manco da domenica mattina... in due giorni avete scritto un milione e mezzo
di messaggi!!! Non mi mettero' mai in pari... andate piano per favore!
K.
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.iol.it

 K.
checcivuoifare...
noi niubbi amiamo un sacco postare! :-)
roberto

di messaggi!!! Non mi mettero' mai in pari... andate piano per favore!
fiato sprecato, io ormai ci ho rinunciato... ;-)
Leggo il ng una volta a settimana e mi trovo puntulamente 1000 msg e
piu'...
Bellezza di ihc!!! :-)
Quanto mi piace sto niusgruppo!
Stefania ;o)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: liquori artigianali

ciao a tutti,
qualcuno ha le ricette di liquori fatti in casa come limoncello,
nocino ecc... ?
grazie !

...

Sě  certo, se mi aspetti subito dopo pranzo te le posto ...Baci lela

Allora dimmi quale vuoi!
Ho  Liquore al latte
alla vaniglia
all'arancio
di albicocche
al comino, al caffč, al limone,
di mirtillo nero, di noci, il Marascino.
A te la scelta se le vuoi tutte ti mando un Fax.
 lela


per ora mi accontenterei delle ricette  del nocino e del liquore al
caffe'
grazie 1000 per la risposta !!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: OT - Lavastoviglie

alle prese sempre con la presenza di macchie lattiginose,
ho notato che variando l'impostazione "sale", esse diminuiscono
da regola, avendo 29 gradi francesi di durezza, dovrebbe stare sulla
posizione 4: una prova che migliora molto il discorso macchie
� stata avendola impostata su posizione 6
ora chiedo se un esubero di sale messo in circolo,
possa essere dannoso: alle stoviglie, alla lavastoviglie, alla salute
in caso di residui sulle stoviglie

 ho notato che variando l'impostazione "sale", esse diminuiscono
ieri ero in coda al supermercato. (una delle cose per cui vale la pena
vivere). davanti a me una coppia trentacinque/quarantenne. lui era
addetto a piazzare gli acquisti sul tappeto, lei sbagliava, lui
risistemava in ordine di peso, lanciando occhiatacce. i piu' pesanti
davanti, a seguire il resto. c'e e' stato un dubbio fra un piccolo
sacchetto di uva e un barattolo di ceci lessati. ha vinto l' uva. non
e' che eri tu il tipo?
--
massimo


wrote:

no, io acquisto solo la scatola di sale per lavastoviglie



dialogo ioneschiano

 e' che eri tu il tipo?
Quei due erano Magda e Furio.
Fla. 


povera Magda, falle pat pat da parte mia.
--
massimo

 povera Magda, falle pat pat da parte mia.
Non hai visto Bianco, Rosso e Verdone?
Fla. 


nonnepossopiuuu
capito, solo adesso
--
massimo

 capito, solo adesso
Per al precisione era: noncelafacciopiuuuu ;-)
http://www.youtube.com/watch?v=qTxZOAC04RM
ll tuo racconto del supermercato mi ha ricordato Furio che spiega a Magda 
come caricare i bagagli in macchina
http://www.youtube.com/watch?v=axkwuUY7k9k
(Qui c'� anche la mitica scena della telefonata alla percorribilit� strade. 
:-)
Fla. 

 dialogo ioneschiano
mi ero ispirato piu a de lillo, quello di white noise.
--
massimo


era peggio al supermercato, ti assicuro.
--
massimo

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ricetta per liquore di foglie di ALLORO cercasi!!!!

...un bicchierino a chi me la passa!!! :-)
Salutoni a tutto il NG.
Gavino Sanna
--
Posted from 
ssmain.uniss.it
 [193.205.8.2]
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.mailgate.org

Salutoni a tutto il NG.
32 foglie di alloro giovani e ben pulite.
300 cc di alcool a 90 gradi
500 gr zucchero
1/2 litro d'acqua
metti in infusione nell'alcool per 24 ore 22 foglie in un vaso di
vetro a bocca larga da 1,5 ~ 2 litri.
Bolli le altre foglie nell'acqua e dopo pochi minuti dal bollore
aggiungi lo zucchero. Spegni appena lo zucchero e' sciolto
Lascia raffreddare completamente ed aggiungi il tutto nel vaso.
Agita bene e versa in bottiglia attraverso un filtro.
--
Gianmaria Fontana di Sacculmino
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: limoncello

Gradirei ricevere la ricetta di un liquore tipo limoncello. C'è qualcuno
che me la può fornire?
Grazie.
Elena Agostini

 wrote:

Where, when, which, what, why limoncello?
Carla :)

 Elena Agostini
Bona Susan, glielo dico io.
Esplora su 
http://www.dejanews.com/home_ps.shtml
 in merito trovi una tread
lunga come la bibbia.
Poi, già che ci sei, presentati e cerca di restarci nel cucinone virtuale
che magari ci guadagni anche un bicchiere virtuale.
Se resti benvenuta, sa vai ciao e alla salute.
Diego portinaio
--
<Gli animali si pascono; l'Uomo mangia; solo l'Uomo intelligente sa
mangiare>
da "Fisiologia del gusto" di Anthelme Brillat-Savarin 1755-1826

Elena Agostini
in via del tutto eccezionale, stante che ha un bellissimo nome, eccoti
direttamente:
      Title: Limoncello
 Categories: Bevande, Limoni
      Yield: 2 Litri
      1litro	Alcool;Per Liquori
    400 Gr 	Zucchero
    650 Cc 	Acqua
     15    		Limone;Scorze
Mettere tutto in infusione per almeno 15 giorni.
Filtrare con cotone e imbuto almeno due-tre volte.
mz

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: newsgroup1

Siete appassionati di fotografia, cinema, arte, cucina, 
letteratura, viaggi...?
Vi interessate di New Age e filosofia orientale...?
Volete essere informati sulle iniziative culturali a Torino ed in 
Piemonte...?
Visitate il sito di "PortfolioItalia", la prima rivista italiana 
interamente on-line, e le sue rubriche all'indirizzo:
http://www.portfolioitalia.com
Buona lettura
L'Ufficio Stampa : 
imp...@portfolioitalia.com
 
 
To be removed from this list, send E-mail to:
imp...@portfolioitalia.com
 with the subject as "" (without the 
quotes)
--
Automatic posted from 
dedalo.ipernet.it
 [195.223.58.34]
via Mailgate Server - 
http://www.mailgate.org

 
 Paolo  (come mai sono cosi' inkazzato che oggi e' solo martedi'?)

signore che ho conosciuto a loreto... quasi quasi...
che dici Paolo, mandiamo loro QUELL'indirizzo?.....
--
RoDante da Fano
" da quando ti partorisce a quando ti piange al tuo funerale,
lungo tutte le età della vita,
troverai sempre una donna che si prodiga in tuo favore...."

 RoDante da Fano
   Paolo [da account diverso]

sono anche dei veri e propri rompicolglioni
tipo barbadoro ?
pensa che quando ho letto "albodoro" mi e' venuto un colpo: ho pensato, anche
qui ???

 Mica tutti i torinesi sono discoli come ponzetti la' nell'ultimo banco...
Ora che ci penso, non avranno mica studiato insieme? Sai, fanno entrambi gli
architetti. Solo che magari non si sono riconosciuti, dopo il cambiamento
operato dai cristallofili.
Gian Carlo
-----== Posted via Deja News, The Leader in Internet Discussion ==-----
http://www.dejanews.com/
   Now offering spam-free web-based newsreading
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pan carre'

il santuomo dice che lo digerisce meglio del pane normale
Boh...
ma sapete come si puo' fare in casa??
angie
--
icq.2326941
Vuoi essere anche tu una guida di supereva?
http://guide.supereva.it/vuoi_esserci.shtml
--

C'è la ricetta sul sito di Gennarino
http://www.gennarino.org/pancarre.htm
--
Athena

 
http://www.gennarino.org/pancarre.htm
Ho provato oggi con la mia ricetta presa in tv (grosso modo simile a quella
di Gennarino) solo che ho sostituito parte della farina (circa 200 gr) di
grano con quella di castagna e ci ho aggiunto pochissima cannella. Devo dire
che è venuto particolare.
Cardip
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Qualcuno conosce la ricetta degli spaghetti con la mollica di pane?

Salve!
Prima di tutto complimenti per il newsgroup.
Ci capito oggi per la prima volta, ma manda un tale profumino che, per
la prima volta in vita mia, mi astengo dal prescritto periodo di lurk, e
posto subito una richiesta. 
Scusatemi quindi se per caso avete gia' risposto a questa domanda e non
me ne sono reso conto.
Vengo al dunque:
l'estate scorsa ho mangiato in una osteria slow di Urbino dei magnifici
spaghetti con la mollica di pane; distratto poi da un sorprendente rosso
Conero, che e' diventato poi una presenza costante nella mia modesta
cantina, non tentai di estorcerne la ricetta; ma mi si disse che si
tratta di piatto tradizionale.
I miei personali esperimenti, basati sul ricordo del sapore, hanno
portato a risultati si' mangiabili, ma lontani dall'obbiettivo.
C'e' qualcuno da queste parti che conosce la ricetta e sarebbe cosi'
gentile da postarla?
Vi ringrazio in anticipo
Jacopo

 tratta di piatto tradizionale.
E' semplicissimo: fai andare qualche spicchio d'aglio in olio extra con un
pizzico di peperoncino, quindi appena prima di buttare gli spaghetti in
padella butta un paio o tre manciatone di pangrattato (ma attento, non
quello fine già fatto ma da te ricavato con grattugia da un bel panone
casareccio raffermo). Prezzemolo facoltativo. E importante mettere il
pangrattato pochissimo prima di "mantecare" gli spaghetti, se no il
pangrattato assorbe tutto l'olio....
joaquim

 pangrattato assorbe tutto l'olio....
Così ti risposi, di getto, perchè in famiglia gli spaghetti "con la mollica"
sono sempre stati quelli che ho descritto, ma poi ho pensato che forse c'è
qualche ricetta, a me ignota, che prevede l'uso di mollica "fresca". Mi
sbaglio? Fammi sapere. Cmq prova anche la ricetta che ho dato, è semplice ma
notevole...
joaquim

pizzico di peperoncino,
Io aggiungo al soffritto qualche acciuga e poi metto capperi, pinoli e un
po' di uva passa.

Grazie! 
Ho provato, e sono venuti bene.
Brindo alla tua salute!
jacopo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Come si fanno i Brownies ?

ricetta ?
ho comprato un prodotto importato dall'america o dall'inghilterra per
farli, a me sono venuti identici alla mia torta al cioccolato (
normalissima torta ) forse, delle due, piu' tamugni perche' poco
lievitato. quindi secondo me tanto vale tagliare a cubetti una torta
al cioccolato.

...

Fatti sabato, buonissimi!!!!!!!!!!!!
Ingr.
100 grammi gherigli di noci tritati a mano
100 grammi di zucchero
100 grammi di cioccolato fondente
100 grammi di burro
2 cucchiai di farina
3 uova intere 
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
Tritare con un coltellino i gherigli di noce, preparare in un piatto lo
zucchero, la farina, il lievito, e un pizzico  sale, mettere in un
pentolino medio/piccolo il cioccolato facendolo a pezzi medi insieme al
burro tagliato a pezzetti, fare sciogliere a fuoco basso il cioccolato e il
burro girando sempre con il cucchiaio di legno. 
Prima di mettere il cioccolato a sciogliere dovete imburrare una teglia
20*30 cm, e accendere il forno a 180 gradi.
Battete le uova e metteteci dentro i gherigli di noce. Quando il cioccolato
si e' sciolto (deve cominciare a bollire), togliete il tegamino dal fuoco e
versate pian piano la farina, lo zucchero , il lievito, e il sale (anche
tutti insieme), continuate a mescolare finche non si ottiene un impasto
duretto, poi versate le uova con i gherigli, e mescolate finche non si e'
ben amalgamato tutto.
Versate nella teglia in modo uniforme e mettere a cuocere per 30/35 minuti,
togliete la teglia dal fuoco e guarnite a piacere con dello zucchero a
velo. Fate raffreddare per 15 minuti e tagliate a pezzetti di 5*5
centimetri.
Potete gustarli a temperatura ambiente o metterli in frigorifero per dargli
un effetto gelato.
Potete sostituire le noci con nocciole, mandorle o arachidi tostate.
Molto buoni (tipo torta al cioccolato) , facili da preparare (45 minuti) e
appetitosi.
-- 
Ciao da Luther.
----------------------
E-Mail: 
blis...@usa.net
-------------------------------------
Attenzione la Sguillina e' un mecidinale da usare con cautela, esistono
solo effetti collaterali.
Maccia, Maccia, Maccia.
-------------------------------------
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Novita' sulle FAQ

Se volete andare a vedere...
 
-<-<<-@  Rossella
---------------------------------------------------
ros...@tin.it
Faq di IHC 
http://www.geocities.com/HotSprings/8867
---------------------------------------------------

Se volete andare a vedere...
Chi mi aiuta  a fare una paginetta per Lucrezia?
Avrei bisogno di  qualche gif in tema di bimbi.
Cosi' metto insieme le dediche degli ZII di NG.
...E anche le ricette a lei dedicate.


 ...E anche le ricette a lei dedicate.
prova andare a vedere queste, per me sono deliziose!
http://home.netvigator.com/~meileung/forever.html
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ricetta per Liquore Strega

Se qualcuno lo sa come si fa il Liquore Strega,
me lo spieghi per favore.
Scrivimi a 
frank...@geocities.com
Grazie!!!
---Frank
-------------------==== Posted via Deja News ====-----------------------
 
http://www.dejanews.com/
     Search, Read, Post to Usenet

 wrote:

Guarda, la butti li`:
Acqua,Alcool,Zafferano e Zucchero ???
Mischi punchi, tasti e bevi .
Tanto e' tutta roba buona, non dovrebbe farti male, al limite ti becchi una
bella sbornia.
Jas

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: lievito per microonde

Ciao,
mi è arrivato a casa un libretto della Bertolini, dove oltre alle ricette
pubblicizzavano il lievito per microonde. Non ho capito bene, perchè uello
normale non va bene? Cosa cambia?
Chimici e fisici fatevi avanti e rispondete !!!!! ^____^
Ciao da *Benedetta*
Una donna in genere preferisce essere bella anziché intelligente
perché in generale l'uomo medio ha la vista più sviluppata del
cervello.
                                                   (Bill Laurence

 Chimici e fisici fatevi avanti e rispondete !!!!! ^____^
Molti ceppi di  lievito non gradiscono gli sbalzi di temperatura, vivono (e
lavorano) inoltre in certi intervalli di temperatura. Potrebbe dipendere da
questo.
daniele

questo.
Se è Bertolini non dovrebbe essere un lievito vivo ma un lievito chimico.
-- 
Bye
          Vitt

 wrote in message

Infatti, il che mi lascia perplessa. E' una trovata pubblicitaria per
vendere lo stesso lievito ad un prezzo più alto? Oppure c'è una vera ragione
per creare un lievito per microonde?

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pizza a Roma

Il 9 settembre č stato il mio anniversario di matrimonio e visto che
gli annetti iniziano ad essere parecchi, otto per la precisione, ho
preteso di festeggiare nonostante fosse un giorno in mezzo alla
settimana, e cosi' non potendo andare troppo lontano da casa, grazie
anche alla pargola che, giusto per l'occasione, pareva cadere dal
sonno, siamo andati ad un ristorante che non avevamo ancora
provato....menomale! Splendida scoperta! Una delle migliori pizze
mangiate a Roma sottile ma non alla romana (ostia), appena quel tanto
da avvertire una meravigliosa pasta perfettamente cotta e ben
lievitata, con un fondo lievemente croccante, il tutto contornato da
un ottimo cornicione.
Ammetto che non si tratta propriamente di un posto economico, ma
innanzi tutto non č propriamente una pizzeria, bensě un bel ristorante
di tono rustico ma elegante, piuttosto ampio, con aria condizionata,
tavoli non affollati, forno a legna per le pizze a vista e molto
pittoresco, credo che sia di buon livello anche come ristorante
propriamente detto.
Insomma 1 piattino con bruschette miste,
2 pizze taglia ruota di camion ben condite (non le piu' economiche), 
2 ottimi boccali di birra da 0.4 cl cadauno, 1 bottiglia d'acqua ed un
buon livello del servizio per un totale di 46.000 Ł non mi sembra poi
uno sproposito, inoltre avevano circa una trentina di tipi diversi di
pizza in menu'.
Pizzando Grigliando
P.le Jonio, 39/c
Tel 06/8106754
okkio di mercoledě era quasi pieno, di sabato c'e' la fila forse e'
meglio prenotare.
Bye Nadia

Pizzando Grigliando
pero' il nome e' terrificante !

pero' il nome e' terrificante !
In effetti non e' il massimo :)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GNAM: crocchette di patate

Ingredienti per 4 persone:
500 gr di patate a polpa bianca
200 gr di farina
80 gr di burro
50 gr di lievito di birra
1 cucchiaio di zucchero
2 uova
latte
sale
Lessate e passate le patate. sciogliete inuna scodella illievito con lo
zucchero e due cucchiai di latte. Fondete il burro senza fargliprendere
colore ed aggiungetelo alle patate unendovi poi le uova, il lievito sciolto,
la farina ed un pizzico di sale. Lavorate la pasta fin quando nonsarà
diventata liscia ed elastica. Fatela lievitare finquando raddoppia di
volume.
Per la farcia:
funghi trifolati
oppure fontina
oppure carne trita al ragu'
Quando la pasta è cresciuta lavoratela rapidamente sgonfiandola, e
stendetela con il matterello ad uno spessore di un centimetro e tagliate
tanti dischi di 5 cm di diametro. su una metà di questi dischi dividete la
farcitura che preferite e poi richiudete con l'altra metà dei dischi facendo
attenzione a chiudere bene i bordi.
Lasciate lievitare le crocchette almeno un'ora e poi friggetele in
abbondante olio caldo, poche per volta.
P.S.
per gentile concessione della mia vicina di casa.... che ieri sera mi ha
favorito con un "numeroso" assaggio di queste crocchette, davvero buone!
Baci
Lory

favorito con un "numeroso" assaggio di queste crocchette, davvero buone!
mannaggia mannaggia!
ma io sto a dietaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!
non posso seguire l'istinto e cucinare domani stesso ste
delizie...!!!!!
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pasta e fagioli dell'altra sera

E' venuta squisita, davvero la migliore che ho fatto. Serata tutta di
cose fatte bene (quiche di cavolfiori, pane di grano duro, poanini al
latte con noci e olive, verdure ripiene), a parte la torta di mele che
mi è caduta mentre la sfornavo: mille pezzi e tutto il pavimento da
pulire.
allora: fagioli lamon, messi a bagno la sera prima con qualche foglia
d'alloro (ma voi salate quando?)
la mattina dopo, cambio di acqua e inizio a cuocere i fagioli insieme
a uno spicchio d'aglio, uno scalogno, una patata pelata e una costa di
sedano e sale (poca acqua)
cotti i fagioli, tenendoli comunque "al dente", ne frullo circa due
terzi insieme alla patata (toglo invece scalogno aglio e sedan e
alloro), passandoli al colino
nel frattempo preparo uno scalogno e lo faccio appassire con olio e
pancetta affumicata e due cucchiai di passata e a questi unisco i
fagioli, passati e non
regolo di sale e pepe e lascio insaporire e addensare (ovviamente a
fuoco spento) per tutto il giorno
la sera ho messo nuovamente la pentola sul fuoco e al bollore, ho
buttato la pasta (banalissimi spaghetti spezzati)
ottima, sul serio
tra le varianti che voglio provare, salsiccia a pezzetti e pasta
all'uovo
grazie a tutti voi per i consigli (recenti e in archivio)
-
Petulia
Dove c'è gusto non c'è perdenza

all'uovo
Srluppp entrambi. Anche per la pasta e fagioli non vi e' un'unica
verita'. Anche il variare ha i suoi pregi. :-)
-- 
Gianmaria,
<...>

fagioli, passati e non
[cut]
Perche' fai un doppio passaggio? Non e' meglio preparare subito un
soffritto con olio,cipolla,aglio,sedano,carota,pancetta,concentrato di
pomodoro, poi fagioli?
-- 
Cicero®

pomodoro, poi fagioli?
Mi pare più comodo. Rischierei di frullare anche la pancetta, no?


Cosi' per sapere: perche' li passi e non li frulli pure loro ?
Bella domanda. Ci ho pensato e poi, preparando comunque il soffritto,
ho deciso per il no. La prossima volta frullo tutto.
-
Petulia
Dove c'č gusto non c'č perdenza

 pancetta, no? 
Se spelli parte dei fagioli prima di metterli a cuocere no...
Alice
-- 
Ferma la speculazione finanziaria, firma per la tassa Tobin
http://www.attac.org/italia/tobin/
http://aretino.net/f451/

 ha scritto nel messaggio
news:3c5ed71b...@News.CIS.DFN.DE...


 d'alloro (ma voi salate quando?)
Io metto il sale dopo la cottura,ho sempre sentito dire che altrimenti i
fagioli restano duri.
Ciao Fiorenza

 alloro), passandoli al colino
Io aggiungo anche una carota e passo tutte le verdurine con i
fagioli.....sai che saporino in più?! oD
Ciao
Gio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Fregole in testa di spatola

A Roma si dice: che ci'hai le fregole? Per indicare qualcuno preso da strane
frenesie. Non so cosa c'entri con la fregola sarda, una pastina che si usa
per la minestra. La testa di spatola invece � la testa del pesce sciabola.
Ho messo in pentola un filo d'olio, un'acciuga tritata, un cucchiaino di
capperi tritati, un ciuffetto di prezzemolo tritato, una punta di
peperoncino calabrese tritato (ekkekkazz, la fiera del tritato!), una
spremuta di concentrato di pomodoro ed uno spicchio d'aglio ed ho avviato a
fiamma bassa.
Dopo un po' ho buttato dentro la testa della spatola e l'ho lasciata un paio
di minuti girandola di qua e di l�. Poi ho aggiunto un terzo di bottiglia di
passata di pomodoro ed infine l'acqua.
Ho lasciato bollire per circa un'ora, fino allo spappolamento di tutta la
polpa del pesce. Ho passato il tutto e ci ho cotto dentro le fregole.
Non � la prima volta che lo faccio, � veramente saporito. Quello poi che me
lo fa piacere ancora di pi� � il fatto di ottenere un piatto gustoso con
quello che normalmente sarebbe uno scarto, un qualcosa che finisce nella
pattumiera e va ad incrementare la triste montagna di spazzatura che non
riusciamo a smaltire.
Dai diamanti non nasce niente, dal letame nascono i fior, dalle teste di
spatola i brodini di fregola.
Saluti.
Luciano


lol Infatti c'entra nï¿½ punto nï¿½ poco. Il temine fregola o anche fregula (ma si 
usa solo al singolare) deriva da fregare, ovvero il movimento circolare che si 
fa sul fondo di un catino di coccio per impastare la semola con un po' d'acqua e 
zafferano, per dare la forma irregolare che poi trovi. Bada che non ï¿½ una 
pastina da brodo se non nella forma piccolissima, le altre si fanno appena 
liquide o addirittura asciutte, anche in sostituzione del cuscus.
 -- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul.
(proverbio ferentinate) 

 passata di pomodoro ed infine l'acqua.
ancora pomodoro...

 ancora pomodoro...
Dio stramaledica Colombo!
Saluti.
Luciano

 liquide o addirittura asciutte, anche in sostituzione del cuscus.
Io l'ho sempre vista fatta/e a minestra, anche sulle confezioni le ricette
indicate sono brodini e simili.
Saluti.
Luciano

 ha scritto nel messaggio

lol trattasi di non assunzione di responsabilitï¿½...



Bene, ora sei "avvertito"... ;-)


 ancora pomodoro...
Coraggio, non tutto e' perduto, c'� un bel 3ad appena aperto sulla pasta "in
bianco"...
--
G.
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ieri sera, chez moi

Torno tra voi solo per raccontare una serata fantastica, come sono
_sempre_ le serate tra noi di IHC.
Luogo: la mia piccola casetta
Partecipanti: susan.q, Alice Twain, Consy, una mia nuova amica
universalmente conosciuta come La Tata
Perche': per assaggiare l'ultima parte della cioccolata di Martin, per
onorare la splendida Rich Fruit Cake di Gianmaria
Sottofondo: le puntate del cartone Conan, che mi è arrivato pochi
giorni fa in DVD... fissazioni di gioventu' :-)
Menu
- pinzimonio di carote, finocchi, sedano e raPanelli (va bene la P
Alice? :-))))
- fonduta di cioccolato fondente, venuta malino (ho aggiunto panna ed
è stato un disastro), ma le fragole, i dadini di pasta reale e quelli
di pera che ci abbiamo pucciato e non, erano fenomenali
- cioccolata di Martin: gusto particolare, mi è molto piaciuta! grazie
Presidente!
- Rich Fruit Cake di Gianmaria: senza parole, soprattutto per lo
zenzero... yuhmm.... in un momento di estasi ho mandato un SMS
all'autore per ringraziarlo :-))) ho deciso che ricambiero' presto con
una mia creazione, ho preso nota del tuo indirizzo Gianma!
- torta di mele e ananas
- torta di carote e mandorle
Bevande: acqua e un vino bianco dolce, mi sembra si chiami Recioto,
favoloso... lo consiglio vivamente, si trova anche in ssssslunga
La serata è scivolata via meravigliosamente, il caffe' preparato non è
stato mai bevuto, le doggy bag sono risultate consistenti (anche per
via del fatto che invece di 6, eravamo in 4). 
Che altro dire?
Spero di replicare presto, magari nella prossima casa (che sto
cercando) riusciro' a invitare piu' persone.
Baci! Ora torno nei miei casini per qualche altra settimana, ma
vedrete prima o poi torno definitivamente.
--
ConsyDall'Ufficio
http://www.consy.it/consy
(sito aggiornato, gradisco commenti)
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--

 ConsyDall'Ufficio
Paolo

  QUESTO e' un colpo basso... roba da sfida a duello!
In che senso? Vorresti forse inviarci un paio di vasetti di
marmellate per verificare se amiamo di più te o il Presidente?
Guarda che noi siamo dispostissime a fare dei bis. 
Alice
-- 
Milano non è la verità.
          Manuel Agnelli
www.cerchio.net/f451/

Guarda che noi siamo dispostissime a fare dei bis. 
anche dei tris....
abbiamo pensato a te, Paolo: volevamo provare i marron glaces nella
fonduta, ma eravamo troppo sazie :-)
--
ConsyDall'Ufficio
http://www.consy.it/consy


una mia creazione, ho preso nota del tuo indirizzo Gianma!
Avrai preso nota di quello vecchio. Ho cambiato casa...ieri ! Poi ti
mando il nuovo in casella.
Sono felice vi sia piaciuto il fruit cake; la mia mamma lo schifa
sempre perche' non e' "leggero" come dovrebbe essere, a parer suo,
tutto il commestibile. 
-- 
Gianmaria

nella fonduta, ma eravamo troppo sazie :-)
Consy, ma vogliamo parlare di quella fonduta?


Consy, ma vogliamo parlare di quella fonduta?
ho scritto che č venuta malino, in effetti era proprio una ciofeca :-)
vabbuo', ci rifaremo!


ciofeca :-) 
Secondo me la panna dovevamo metterla subito con il 
cioccolato...
Alice / l'abbiamo mangiata lo stesso

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ciao a tutti!!!!

Sono Barbara non so se viricordate di me avevo avuto un piccolo problemino
con il forno di mia madre.
Comunque, vorrei sapere se qualcuno sa gli orari ,i giorni e quando finisce
la fiera del Gusto!!!! e cosa costa???
Qualcuno c'è già stato? com'è? ne vale la pena?
Grazie per tutte le eventuali informazioni!!!!
Bye bye Barbie

Grazie per tutte le eventuali informazioni!!!!
ciao, per le informazioni dettagliate ed il calendario degli eventi ti
rimando al sito 
www.slowfood.com
.
Il salone si e' aperto ieri, giovedì e chiudera' i battenti lunedì
sera. Gli orari dovrebbero essere dalle 10 (o 12) alle 23.
Il costo dell'ingresso e' di Lit. 15.000 (10.000 per i soci Arcigola)
o Lit. 40.000 a forfait per i 5 giorni.
Il prezzo degli 'assaggi' e' fissato a Lit. 1.500 l'uno, ma molti
espositori offrono gratuitamente l'assaggio di loro prodotti.
I 'laboratori del gusto' sono quasi tutti a pagamento, prezzo
variabile, prenotazione consigliata anche quando non obbligatoria.
Non ci sono ancora andata, ma pare ne valga la pena.
ciao
Rosebud
_____________________________________________
What matters most is how well you walk through the fire. 
                                            - Henry Charles Bukowski -

Il salone si e' aperto ieri, giovedě e chiudera' i battenti lunedě


Il tuo nick e' il nome sullo slittino nel famoso film di wells ?

...


Il tuo nick e' il nome sullo slittino nel famoso film di wells ?
Yesssss
ciao
Roseritardataria

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Piccione

Qualche ricetta interessante a base di piccione?
Oggi ne ho acquistati 2, ma vorrei fare qualcosa di alternativo al solito
piccione al forno (e non per questo meno buono).
Vi ringrazio comunque.
Ciao Linda

 meno buono). 
No è esattamente una ricetta estiva... Le dosi precise le sa
mia nonna, ma più o meno funziona così come descritto di
seguito. 
Allora, con i piccioni fai un ragù e lo metti da parte. Il
riso, in acconcia quantità, lo fai lessare a metà cottura e lo
condisci con la salsa del ragù e tanto formaggio (parmigiano,
va da sé). A questo punto prendi una GROSSA pentola appena
lievemente svasata, la imburri accuratamente e la spolveri di
pane grattugiato. Meti uno strato di riso condito sul fondo,
poi fai una sorta di ciambella con altro riso, in modo che in
mezzo resti un bel buco in cui metterai tutta la carne del
piccione, per finire metti ancora riso per chiudere il tutto,
spolverizzi di pangrattato e metti qualche fiocchetto di
burro. In forno a dorare per una ventina di minuti, poi fai
raffreddare un pochino e scaravolti su un piatto di portata. 
Alice / in assenza di piccione, si può fare con regaglie di
pollo: mi raccomando, abbondate con creste e bargigli!
-- 
A spectacle monopolized
They hold the reins and stole your eyes
          Rage Against the Machine
www.cerchio.net/f451/

 --
Sono proprio ingnorante... le regaglie sono le iteriora? i bagigi sono i
"gozzi"? le creste si mangiano?
Scusa, scusa, scusa... Linda

bagigi sono i "gozzi"? le creste si mangiano?
Le regaglie sono le interiore piů creste e bargigli (quelli
che tu chiami "gozzi" temo che siano lo stomaco, i bargigli
sono quelle escrescenze cresta-like che si trovano sotto al
becco), che sono deliziose ma difficilissime da trovare. 
Alice


 Bbbona, la bomba di riso! Non la mangio da una vita.
La devo intendere come una prenotazione?
Alice


 calerebbe dal Lussemburgo come un avvoltoio ;-)
Ihh! La nonna non so se accetterebbe...


 Giovanni
Paolo

 immersione"...
Si'... magari insegnando alla gentil donzella come si fa un *ottimo*
... ehm...zabaione!

 disperata ricerca di un'adottatrice di frittolose :-)
Se il tuo problema  e' quello di fare una figuraccia perche' non hai
la ricetta dello zabaione... basta chiedere...!!!
(AH... cosa non si fa per gli amicHi!!!)

questo momento sta diventando una personcina a modo :-)
mmm, 7 chili? quanto pesa la frittolosa? non e' che sei riuscito ad
alleggerirti del simpatico ed indispensabile elettrodomestico?
-- 
Alim Bey
http://www.geocities.com/umbertotorricelli
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ancora ricotta !?!

Salve ha tutti, dopo aver letto a fondo i vari modi di fare
la ricotta nel NG, mi rimane una perplessità !
Vi dico come l'ho vista fare alla mia mamma,
allora lo zio gli regala il latte crudo di mucca,
lei lo meete sul fuoco , ad una certa temperatura
ci mette dentro il caglio, è una bottiglietta che
lei dice arrivi dalla farmacia.
Comunque dopo un pò inizia a tirare su la ricotta,
poi dice che si forma il siero, e volendo si può aggiungere
altro latte per avere la ricotta di siero.
e tutto contrasto con tutto quello che sono riuscito
a leggere sul NG :(
io ancora non ho provato, anche perchè la sò come l'ho esposta,
ergo non verrebbe mai ?
chi mi dice dove e come sbaglio ?
grazie a tutti e siete carinissimi.
felice_pago
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

 grazie a tutti e siete carinissimi.
Prego, ma la domanda quale č?
A.
Ps. io ho provato per la prima volta 1/2 ora fa e non ci ho capito gran che!
-- 
Se pensate che questo mondo sia cattivo,
dovreste vederne qualche altro.      PKD

 dovreste vederne qualche altro. PKD


 oddio era nella reply o è un semplice Ps. ?
Un semplice PS.
Ciao, A.


 Ciao, A.
ps quanto è lunga la signature ?


 ps quanto č lunga la signature ?
Scusa ma perché tanto interesse per la mia sign?
Sono 4 righe, due trattini e uno spazio prima, non č standard?


Da quel che ho capito leggendo, felice_pago vorrebbe fare la ricotta
partendo dal latte senza caglio perchè non ce l'ho. Quello che posso dire è
che se aggiungi un qualsiasi acido al latte (l'altro giorno a me è successo
anche con le fragole) e lo scaldi (io lo avevo portato a bollore), questo si
rapprende, separandosi dal siero. Non ti so dire se questo però è formaggio
o è ricotta, o forse è un miscuglio di entrambi, visto l'alta temperatura di
lavorazione. Io non ho raccolto il coagulo che si era formato perchè dovevo
furllare il tutto con le fragole, ma penso che procedendo con latte e un po'
di limone (ev. la dose la aggiusti, man mano che si scalda il latte, vedendo
se coagula o meno) dovresti ottenere qualcosa simile alla ricotta. Prova e
poi ci racconti
Ciao
--
Athena
ICQ 43337322
L'omo xè mona e devi patir


--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

 che a cacio-ricotta, da grattare su pasta di casa !
si in pratica č una via di mezzo tra ricotta e formaggio, perchč coaguli sia
il latte, che il siero insieme. Ma poi per poterla grattuggiare sulla pasta
quanto tempo la fa stagionare la tua mamma?
--
Athena
ICQ 43337322
L'omo xč mona e devi patir

L'hai poi fatta? com'è venuta?
-- 
Tamara
City Mobility Vehicles
www.straffic.it
In un vortice di polvere gli altri vedevan siccità
a me ricordava la gonna di Jenny in un ballo di tanti anni fa...

 L'omo xè mona e devi patir
felice_pago


 L'hai poi fatta? com'è venuta?
E' ancora in fase di maturazione, ma pare comportarsi abbastanza bene ;-)
P.


stò girando ma non riesco a trovare le fuscelle
:(


 ci vuole un po' di pazienza.
il lavoro instupidisce !

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Grazie Athena

Grazie Mille. Ho dei problemi con il server e non riesco a inviare messaggi
al tuo indirizzo.
Ti farò sapere come è andata la cena.
Ciao Cinzia


ha scritto:

Se mi mandi la mail da ng, degi vogliere nospam dall'indirizzo, se mi
hai risposto alla mail che ti avevo mandato, mi sembra strano.
Prego cmq.
Aspetto notizie
Athena
ICQ 43337322
Volontà per  agire, coraggio per osare

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: promo: segnalazione sito di ricette

Il mio....
www.laterradipuglia.it
Saluti 

 www.laterradi*****.it
Che palle, ma cosa c'è in questi giorni, la Fiera dello Spam?
-- 
D00PAR
http://www.alessioproietti.com
http://doopar.deviantart.com/gallery
http://www.fotocomm.org/browser.php?Name=D00PAR
~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~
~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~

 Saluti
Posso dirti che graficamente non mi piace?
Francy
-- 
"e tirar fuori qualche volta l'intelligenza, come le gambe, per
sgranchirla?" MAFALDA
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 Posso dirti che graficamente non mi piace?
Cavolo, praticamente ci sono solo pubblicità!
-- 
D00PAR
http://www.alessioproietti.com
http://doopar.deviantart.com/gallery
http://www.fotocomm.org/browser.php?Name=D00PAR
~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~
<<Non piangere che mi bagni i coglioni.>> (Da "Paprika")
~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~


www.laterradipuglia.it
interessante
--
Saluti, Lotta
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: dubbio marmellata

ciao a tutti
vi scrivo per un dubbio sulla conservazione della marmellata.
ho fatto la marmellata di cachi con 2 chili di cachi + 2 chili di zucchero +
1 busta di fruttapec.
al momento di mettere la marmellata nei barattoli ho scoperto che... non mi
bastavano! ho quindi tenuto una parte in un contenitore di vetro e l'ho
messa in barattoli gentilmente donati dalla suocera stamattina a freddo.
va bene lo stesso?
non mi preoccupano tanto muffe e fermentazioni, perche' al limite quando
apro il barattolo butto tutto, ma non so se sono a rischio botulino, nel
qual caso butterei tutto subito.
grazie per i consigli
berta

 berta
Paolo

ma non so se sono a rischio botulino, nel
Con 2 kg di zucchero il botulino muore di diabete....ma non è dolcissima?
Silvia 

 ciao a tutti
cara Bertha Jorkins, vivi in un inedito di Wodehouse?
-- 
UN CADAVERE NEL PIATTO!                            -- Elena,   in IFQ

 qual caso butterei tutto subito.
Cioe' spiega....
Hai paura che si formi il botulino nella pentola?
Il botulino non si forma all'aperto ma soprattutto non si forma dove ci sono alte concentrazioni zuccherine.
Con la quantita' di zucchero che ci hai messo il botulino non ti entra nemmeno in casa.
In ogni caso se la rifai bollire e poi la metti nei vasi bella calda, chiudi e capovolgi puoi stare ancora piu' tranquilla.
Saluti
 

 Con 2 kg di zucchero il botulino muore di diabete....ma non è dolcissima?
in effetti si, parecchio dolce, e anche piuttosto morbida,  ma so che la
proporzione deve essere 1:1 e mi sono attenuta alla procedura....
che dite, potevo mettercene di meno ?
grazie
berta

 UN CADAVERE NEL PIATTO!
oddio, mi incuriosisci, non conosco questo inedito, ma conosco harry potter
(il quarto, mi pare...)
berta

 harry potter
  plonk
ps: ;-)
-- 
janis> p.s. che vuol dire l'espressione "diversamente avvantaggiata"?
pls>   vuol dire che stai scontando una sorta di isolamento sociale.

che dite, potevo mettercene di meno ?
Dipenda dal tuo concettod i base sulle marmellate.
se sono un modo per conservare al frutta, si; io cerco di arrivare a 1.1 di
zuccheri totali, quindi compresi quelli propri della frutta che quantifichi
a palto.
Se invece la marmellata è un modo per sostenere l'industria saccarifera, no,
anzi sei stata bassa, loro, gli zuccherieri, non avrebbero nulla da eccepire
se tu facessi delle proporzioni di 1.100 vale a dire 1 kg di frutta e 100 kg
di zucchero.
--
Ciao
Caron Dimonio = Insubrico = Diego
http://www.banti.net
ICQ 32090712
"La politica,....dove l’avidità indossa l’abito della moralità."
Citazione

 wrote:

usando il fruttaper 1:2...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: OT per Mamo

Finalmente sono riuscita a sistemare quella cosa....guarda qua la
risposta....


Funziona?
Ciao e grazie
Nadia.

Nadia.
certo che funziona. brava :))!!!!
--
susan.q
parziale raccolta di ricette di it.hobby.cucina
web.tiscalinet.it/susan
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: A proposito di cipolle (cucina ripiena)

Cipolle bianche, di buon diametro, svuotare e lasciare pochi strati
esterni.
Stufare (stufare):
1/3 i cuori delle cipolle
1/3 macinato di manzo grasso
1/3 pane raffermo imbevuto di latte
Il tutto tritato insieme.
Insaporitori:
maggiorana e aneto e salsa di soia (buona, da mettere alla fine nello
stufato, poca, assaggiare).
Niente olio o sale, al limite aggiungete un po' (poca) acqua per
aiutare lo stufato. Deve ritirare per bene.
Riempire le cipolle con lo stufato, e mettere in forno a 200° per una
20ina di minuti (o quello che vi serve a voi per farle arrostire un
po' esternamente).
Condite nel piatto con olio di sesamo (che vi siete comprati ieri dal
kebabbaro, spremuto a freddo) e spolverate di zenzero.
ale


anche un po di cumino tostato nell'impasto prego!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pomodori verdi

3kg di pomodori verdi,
1,800 di zucchero,
2 limoni,
brandy  1 bicchierino.
Lavare i pomodori  in acqua fredda, tagliarli a metà,
spremerli per far uscire i semi, tagliarli a pezzettie raccoglierli in una 
terrina. Aggiungere ai pomodori lo
zucchero, la scorza grattugiata di un limone, il succo filtrato dei 2 limoni 
e mescolare per distribuire lo zuccheroVersare tutto in una casseruola e far 
bollire per 5 minuti, mescolando e schiumando  successivamente.
Quando la polpa sarà leggermente spappolata toglierla dal fuoco, passarla al 
setaccio, rimetterlo in casseruola
e far cuocere fino a quando avrà raggiunto la consistenza
di una marmellata densa e lucida.
Fai la prova del piatto.
Toglierla dal fuoco, aggiungervi il liquore , versarla calda,
nei vasi e chiuderli ermeticamente.
Conservarli in luogo asciutto e buio.
                          Ciao     g

G ha scritto:

che cosa è la prova del piatto?

G ha scritto:

grazie molte ;  domani   ci provo poi ti racconto vorrei servirla con un 
rollè di coniglio  ripieno di ricotta e menta avvolto nel lardo ,che ne 
pensi?

G ha scritto:

buonanotte

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Lo posso chiamare ketchup ?

passata di pomodoro, la mia
peperone alla griglia in agrodolce,
zucchero di canna
cipolla affettata
noce moscata
cannella
messo il tutto in forno a MW per 8 minuti,
raffreddato e frullato :)
piaciuto ai bimbi, ma era poco di zuchero,
e troppo di peperone, che faceva sentire l'aceto.
guarniti gli hamburger di tacchino.
felice_pago
.
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 
secondo me, più che ketchup è una salsa agrodolce per carne
sempre secondo me, la cannella ha un sapore troppo forte, preponderante, 
in un ketchup artigianale
ma sicuramente ci stava bene con gli hamburger

 secondo me, piů che ketchup č una salsa agrodolce per carne
Infatti mi sembra un incrocio tra un ketchup e una barbecue.
"Salsa barbetchup" e non se ne parli piů...
-- 
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
www.ilgillo.it
 
www.ilgillo.splinder.com
 
www.iltuocuoco.it
"coi Rigatoni con la pajata come la metti ? "
"nn mi sembra una ricetta storicamente stabilizzata!!!"
                                                   (cit.)

 ma sicuramente ci stava bene con gli hamburger
ies !
