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Titolo: Congelare la panna...

Intendo la panna fresca da montare.
Ho una confezione in scadenza, prevedo di non consumarla tutta,
so che è possibile congelare una eventuale rimanenza.
Ovviamente una volta tratta dal freezer si dovrà utilizzare non montata
nelle preparazioni previste.
Avete mai provato? Ho letto che è bene non conservarla congelata
oltre il mese, ma non ne comprendo il motivo.
Di solito quanto congelo non va oltre i sei mesi, ancora meglio tre, 
ergo la terrei in possibile uso per tale periodo.
 
Si accettano consigli, opioni ed eventuali osservazioni in merito, 
grazie! :-)


noN voglio entrare nelle tue cose private, per carità, ma con quello che 
costa la panna se ne butti mezza confezione non credo che andrai in rovina!
 
-- 
le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 costa la panna se ne butti mezza confezione non credo che andrai in rovina!
 
 
Hai ragione Capsy, ma non è per fare la micragnosa è che non sopporto
di buttare il cibo, si trattasse anche di un pezzo di pane.
Butto solo quanto non è commestibile o non più sicuro da consumare,
in questo sono molto fissata ;-)
cmq forse è meglio rinunciare all'idea...


a tutto c'è un limite, io credo di essere il re del riciclo e dell'uso 
estremo ma a volte bisogna arrendersi


 oltre il mese, ma non ne comprendo il motivo.
 
Credo che un mese sia una indicazione di massima, i grassi in effetti in 
congelatore deteriorano ...per esempio la carne di maiale se capita di 
dimenticarsela un po' troppo si sente.


non hai dei gattini da far felici?

Il 19/08/2020 19:31, Fatina_degli_Elfi ha scritto:

montala e facci un caffè


Ti riferisci sempre alla temperatura standard di -18°, presumo.
 
Prova ad abbassarla a -25-28° e poi mi sai dire se la carne di maiale dopo 
2-3 mesi ti fa notare la differenza di sapore.
 
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 grazie! :-)
 
E' capitato anche a me: messa la panna fresca avanzata in un contenitore adeguato, ricoperto con la solita pellicola, messa in freezer e' usata al bisogno per cucinare, sinceramente non so dopo quanto tempo.
Tutto perfettamente OK.
 
DDV
 
P.S. Anch'io detesto buttare via il cibo.


https://www.parmalat.it/magazine/dieta-sana/il-tuo-aiuto-in-cucina/si-puo-congelare-la-panna
 
 
qui dice che puoi tenerla anche un paio di mesi

Il 19/08/2020 19:31, Fatina_degli_Elfi ha scritto:

Le confezioni di panna fresca da 4 litri sono effettivamente difficili 
da gestire in un ambiente tipicamente casalingo.
 
La refrigerazione ha dei limiti temporali ben precisi ma posso 
confermarti per averlo gia' fatto che la congelazione a temperature di 
-28 gradi centigradi ti permettono, anche nel caso della panna fresca, 
di allungare fino a sei mesi la durata.
 
I miei gatti ricevono giornalmente il loro cubetto di panna fresca 
allungata con latte crudo direttamente dal freezer e posso assicurarti 
che non si sono mai lamentati e godono di perfetta salute.
:-)
 
 
-- 
 
Ciao, Renato
 
-- 
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https://www.avast.com/antivirus
 
 

 che non si sono mai lamentati e godono di perfetta salute.
 
Lo credo :-) ma non gli fa male il cibo tanto freddo?
quanti mici hai? gli animali sono la mia passione, che si tratti di mici 
(meravigliosi) o di cani. Anche tutti gli altri ovio.
Sono gatti europei o sono di una particoalre razza?
 
 
 

 Sono gatti europei o sono di una particoalre razza?
 
Due persiani e tre Sacri di Birmania.


 
ho vinto io: ne ho 7. però europei

 Due persiani e tre Sacri di Birmania.
 
 
belliiii.... posta le foto! :-)
se vuoi...

 ho vinto io: ne ho 7. però europei
 
altrettanto belli :-)


ma anche no :-D

 se vuoi...
 
 
Si ma per essere IT dopo impiattamento ....no vah beh me le servite sul 
piatto d'argento.   :-D

 Il giorno mercoledì 19 agosto 2020 19:31:56 UTC+2, Fatina_degli_Elfi ha scritto:> Intendo la panna fresca da montare.> Ho una confezione in scadenza, prevedo di non consumarla tutta,> so che è possibile congelare una eventuale rimanenza.> Ovviamente una volta tratta dal freezer si dovrà utilizzare non montata> nelle preparazioni previste.> Avete mai provato? Ho letto che è bene non conservarla congelata> oltre il mese, ma non ne comprendo il motivo.> Di solito quanto congelo non va oltre i sei mesi, ancora meglio tre, > ergo la terrei in possibile uso per tale periodo.> > Si accettano consigli, opioni ed eventuali osservazioni in merito, > grazie! :-)non hai dei gattini da far felici?
 
Miciòn.
-- 
_-=Mo-do+=-_ ©, ®

Il 20/08/2020 15:33, Fatina_degli_Elfi ha scritto:

QUI????
HAHAHAHAHAHAHAHA


Il 20/08/2020 14:43, Er Capoccetta ha scritto:

Ottima scelta, la migliore.
Tante rogne in meno ed una marea di affetto in piu'.
Clap clap clap
:-)


 HAHAHAHAHAHAHAHA
 
 
In effetti è una richiesta come dire...
un poco sospetta :-D
con l'aggravante che è stata fatta da una vegetariana
ahahahah
 
 
ho commesso una ingenuità, ma ti ripeto: adoro gli animali.
Da vivi eh :-P

 Clap clap clap
 
Sempre, a chi adotta animali e li ama.
 
 

 Direi che più che altro lui ha trovato noi, non il contrario.
 
No assolutamente, i gatti di razza sono piu' soggetti a problemi "di 
razza" e vivono mediamente molto meno di un classico europeo.
Il rapporto tra durata della vita ed affetto si modifica..... Tutto qui.
E noi umani, troppo longevi, soffriamo come .... cani.


 Direi che più che altro lui ha trovato noi, non il contrario.
 
Hai fatto la cosa migliore. Chi ama davvero gli animali li adotta, non 
li compra.

 li compra.
 
 
Ho sempre fatto così, sono cresciuta con i gatti ed anche i miei hanno 
sempre fatto in questo modo con gatti e cani (canile). Sono contraria 
alla vendita degli animali, ma ovviamente questa è una mia personale 
opinione, rispetto le convinzioni altrui.

 :-)
 
 
Ti assicuro soffri anche con gli animali 'non di razza', ho vissuto 14 
anni con uno splendido gattone rosso, sono passati anni dalla morte ma 
ancora sento la sua mancanza.

 
la carne di maiale, abitualmente, di grassi ne ha ben pochi.  almeno i 
maiali moderni, che lo sapete: crescono in fretta, e corrrno come matti per 
arrivare al macello (non per nulla nella crescita si chiamano "magroni")
 
per sicurezza:  prova a congelare un tocco di lardo, o di pancetta, senza 
averlo messo sotto vuoto.  credo che un po' di differenza si senta
 
Paolo
 
 
 

 
 
beh, il problema dei grassi è che vanno rancidi, ed i processi 
ossidativi sono notoriamente favoriti dal contatto con l'aria, quindi 
sì, metterli sotto vuoto direi che può fare la differenza. Ciò mi porta 
ad una domanda: siccome ho l'abitudine di congelare la pizza/focaccia 
che faccio in eccesso, mi chiedevo se c'era un modo per migliorarne la 
resa alla scongelamento; normalmente la faccio raffreddare e poi la 
metto nei normali sacchetti gelo. Pensi che se la mettessi sottovuoto 
verrebbe meglio? C'è da dire che dovrei fare confezioni piccole a quel 
punto, dato che di solito ne prendo 1-2 pezzi alla volta, e questo 
moltiplicherebbe la plastica da mettere in circolo.

 alla volta, e questo moltiplicherebbe la plastica da mettere in circolo.
 
posto che non sono un esperto, non vedo una grande differenz<a, nelle 
condizioni domestiche.
   temo che la differenza vera sarebbe l'abbattitore (penso al pesce, che è 
abbattuto eppure "fresco" alla vendita)
 
io congelo abitualmente il pane, in porzioni, e non mi ha mai presentato 
grosse differenze di gusto.
   quello che faccio a fette, in cassetta, allo scongelamento è così 
perfetto che potrei usarlo per spalmarci il patè, senza rimpianti
 
Paolo

 che è abbattuto eppure "fresco" alla vendita)
 
ah l'abbattitore, quanto lo vorrei, non hai idea
ora non avrei posto, ma nella prossima cucina...