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Titolo: Zucchine: sarà vero?

Non sono amare piů nemmeno le melanzane!!!
Le melanzane amare ci sono, basta saperle cercare. Vieni in Sicilia.
E non solo solo amare (quello si toglie col sale) pizzicano un poco e senza
quelle niente caponata buona!
Ciao.
Sergio.

 quelle niente caponata buona!
Infatti la caponata non l'ho mai fatta, anche se č un
pitto che mi stuzzicherebbe moltissimo, proprio per non
doverla fare con le melanzane spagnole o (peggio!!)
olandesi che girano qui
Ecchevvuoifare.... ho voluto la blicletta, adesso
pedalo!!
luisa
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lu...@meditrans.com

Ma dove stanno piů le zucchine amarognole? 
Soppresse... per fortuna ;-)
-- 
Ciao,
the_speck

Mi hanno detto che per togliere l'eventuale sapore amarognolo di alcune
zucchine bisogna, una volta tagliata la punta e la fine, sfregarle, polpa
contro polpa, finchè fuoriesce una schiumina bianca.
L'ho visto fare ed effettivamente la schiumina esce, lasciando peraltro
sulle mani una patina verdolina appiccicossa. A parte che è un lavoro
improbo, ma sarà vero?
Grazie in anticipo a chi sa darmi una risposta.
Ciao
Marinella

contro polpa, finchè fuoriesce una schiumina bianca
Non era il trattamento per i cetrioli questo? A meno di smentite lo
collocherei tra le leggende metropolitane, anche se stavolta non ci
metto la mano sul fuoco...
PS: Come per altre preparazioni culinarie, anche questo funziona
meglio se la cuoca non e' indisposta e non ha gatti neri per casa :-)
--
Ciao,
Giovanni
D'una città non godi le sette o le settantasette meraviglie, ma la
risposta che dà a una tua domanda - I.Calvino

 Conoscevo questo metodo per i cetrioli, ma non per le zucchine...non si
finisce mai di imparare !

 contro polpa, finchč fuoriesce una schiumina bianca.
Ma dove stanno piů le zucchine amarognole? (vedi il
recente thread sui ravanelli...)
Non sono amare piů nemmeno le melanzane!!!
luisa
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lu...@meditrans.com

Non sono amare piů nemmeno le melanzane!!!
idem le melanze
in quanto ai cetrioli se li vuoi dolci č sufficiente eliminare dalla pianta
i fiori maschili
ciao mauri
saluti da ziopapes
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la parola unge e la lacrima punge

 Marinella
Ciao,
Mariuccia®

sembra sia efficace per i cetrioli (che io non amo affatto,
Tra l'altro sembra che i cetrioli abbiano un effetto deleterio per la
salute: ovvero contengono cosi' poche calorie e sostanze nutrienti che
masticandoli si brucia di piu' di quello che si ingerisce. Non sia mai
che in questo gruppo si pubblicizzino alimenti che provocano un calo
di peso :-)


 Giovanni
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Ciao,
    Mariuccia®

per favore?
Non e' stato facile, ma l'ho ritrovato...
http://members.xoom.it/Gio_67/


 contro polpa, finchè fuoriesce una schiumina bianca. [cut]
Lo si dice per zucchine e cetrioli, ma prima di sfregare ci va un pizzico di
sale, e dopo che ha "spurgato" si risciacqua per benino. Sul fatto che serva
o meno non ne ho la piu' pallida idea, so solo che lo faceva mia suocera e
lo fa mia moglie..... io no.
Ciao
Umbo.

 di peso :-)
Mi permetto di dissentire.... in quanto i cetrioli sono un alimento molto
gradito dai maiali, che lo utilizzano per togliere la sete fra una mangiata
di fave ed una di ghiande..... pertanto diamo i cetrioli al maiale ed il
maiale poi lo pappiamo noi...:-))))
Ciao
Umbo.

i cetrioli sono un alimento molto gradito dai maiali
Non ho nessuna preclusione ideologica verso il consumo indiretto del
cetriolo (si, insomma, non proprio in ogni forma :-)
Il maiale mi sembra un ottimo modo di far fuori l'anonimo vegetale :-)
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Ciao,
Giovanni
La predizione e' dificile, soprattutto quella del futuro. N. Bohr