Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: *Polpette di melanzane

Tagliare a tocchetti 900 gr. di melanzane e lessarle finche' diverranno
tenere.
Strizzarle per bene per eliminare l'acqua e tagliuzzarle non troppo
sottilmente.
Mescolarle con due uova, un panino ammollato nel latte e strizzato,
abbondante aglio, abbondantissimo basilico tritato, parmiggiano e pecorino.
E' molto importante la consistenza dell'impasto che deve risultare un po'
piu' asciutto delle polpette di carne, aggiungere un po' di pan grattato nel
caso.
Formare le polpette, tradizionalmente si usa fare un'ovale schiacciato, io
preferisco polpettine tonde grosse come una noce completa di mallo.
Passarle nel pangrattato e friggerle in olio abbondante e caldo.
C'e' una variante siciliana che prevede l'aggiunta di pomodoro, io non ho
mai provato pero'....


Mi sono dimenticata la versione light.....
Farcire le polpettine con un pezzetto di mozzarella del giorno prima,
disporle su una teglia unta e cuocerle in forno fino a doratura.

Farcire le polpettine con un pezzetto di mozzarella del giorno prima,
Scuss. What do you intend with mozzarell of the giorn prim?
Alice Twain
-- 
Fiera di Milano 16-19 settembre 2000
58Ş esposizione internazionale del ciclo
Le donne entrano gratis
          Su un manifesto in metropolitana

Scuss. What do you intend with mozzarell of the giorn prim?
Is the mozzarel that you don't magnast yesterday. It's plus dry and don't
imporp your polpettens.

imporp your polpettens.
Allor if I prend the mozzarell end tagl it and lasc' it to
sgocciol it is the same chose!
Alix / lo Skinglish č ŽSky One corp.


You semper let the mozzarell sgocciol till it secc, if
not you have it umid all over any plate you cook....
joaquim from British skull
--
Posted from 
mail4.galactica.it
 [212.41.208.21] (may be forged) 
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

 imporp your polpettens.
vist che the discussion se fast interessant's... whats is meglis l'ovo now o
galina the day after?
--
RoDante da Fano
...mi vuoi a cucinare in casa tua?
scrivimi: 
rod...@libero.it

 sgocciol it is the same chose!
Oh yessss!
abaut my part se dic " chi altro non tiene, con la moglie si corica"
But, if today you don't magn all the mozzarel, tomorrow don't gett it!
scuagl into melanzana's pulpett or pomato, origano and aglio: "mozzarella
alla pizzaiola" , very good!

mai provato pero'....
penso che vadano bene cosě, senza pomodoro....posto che si trovino
delle melanzane gustose, cosa non tanto facile....(da piccolo dicevo
mele-anziane). 
joaquim


Una bella frittata di cipolle...peccato che ora non e' periodo :(((

galina the day after?
The galin because l'uov non lo digerisc.
Alix / la famo finita???
-- 
Fiera di Milano 16-19 settembre 2000
58ª esposizione internazionale del ciclo


galina the day after?
of course the galina the day after....
joaquim

The galin because l'uov non lo digerisc.
Ai wont sii ioů to iit galina with vomito by nuclears radiazions.
--
 Alessandro Torti da Genova (PGP ID 0xDB666478)

Una ricetta alla settimana
Le ricette di Nonna Tecla che puoi trovare visitando 
www.casainfesta.it
Ti aspetto un saluto da Tecla



'a casainfestata, sai che l'hai fatto a fette ? e basta, no ?
uffa!

 Alix / la famo finita???
Naaa! E perché? ;)))
Vabbè. Fate come vi pare! :((
Ma, prima che la famo finita: spassosissima, da altro NG.
[...]<i...@NOSPAM.com> escribió en el mensaje de noticias:<[...]>...
********************************************************************
C'era una volta ..... CAPPUCCIETT RED. . . .
Tant ma tant temp ago, ce stava 'na little Cappucciett Red.
One mattin her mamm dissed:
"Dear Cappucciett, take this cest to the nonn but warning to the lup
that is very ma very kattiv! And torn prest!
Good luck! And in boc at the lup!".
Cappucciett didn't capit very well this ultim thing but went away, da
sol, with the cest.
Cammining cammining, in the cuor of the forest, at a cert punt she
incontered the lup, who dissed: 
"Hi! Piccula piezz'e girl! 'Ndove do you go?".
"To the nonn with this little cest, which is little but it is full of
a sacc of chocolate and biscots and panetons and more, more, more and
mirtills" she dissed.
"Ah, mannagg 'a maruschella (maybe an expression com: what a cul that
I had)" dissed the lup, with a fium of saliv out of the bocc.
And then the lup dissed:
"Beh, now I dev andar because the telephonin is squilling, sorry."
And the lup went away, but not very away, but to the nonn's house.
Cappucciett Red, who was very ma very lent, lent un casin, continued
for her sentier in the forest.
The lup arrived at the house, suoned the campanel, entered, and, after
saluting the nonn, magned her in a boccon. 
Then, after sputing the dentier, he indossed the ridicol night berret
and fikked himself in the let.
When Cappucciett Red came to the fint nonn's house, suoned and
entered. But when the little and a bit stupid girl saw the nonn
(non was the nonn, but the lup, ricord!) dissed:
"But nonn, why do you stay in let?".
And the nonn-lup: 
"Oh, I've stort my cavigl doing aerobics!".
"Oh, poor nonn!", said Cappucciett (she was more than a bit stupid, I
think, wasn't she?). Then she dissed: "But... what big okks do you
have? Do you bisogn some collir?".
"Oh, no! It's for see you better, my dear (stupid) little girl" dissed
the nonn-lup. 
Then Cappucciett, who was more dur than a block of marm:
"But what big oreks do you have, do you have the orekkions?".
And the nonn-lup: "Oh, no! It is to ascolt you better".
And Cappucciett (that I think was now really rincoglionited) said:
"But what big dents do you have!".
And the lup, that at this point wanted to dir: "Cassi tuoi mai?"
(maybe an expression com: to buy to you the little machine, never?)
dissed:"It is to magn you better!" 
And magned really tutt quant the poor little red girl.
But (ta dah!) out of the house a simpatic, curious and innocent
cacciator of frodo (maybe a city near there) sented all and dissed:
"Accident! A lup! Its pellicc vals a sac of solds." 
And so, spinted only for the compassion for the little girl,
butted a terr the kils of volps, fringuells and conigls 
that he had ammazzed till that moment, imbracced the fucil, 
entered in the stanz and killed the lup. 
Then quarced his panz (being attent not to rovin the pellicc) 
and tired fora the nonn (still viv) 
and Cappucciett (still rincoglionited). 
And so, at the end, the cacciator of
frodo vended the pellicc and guadagned (Honestly) a sacc of solds.
The nonn magned tutt the leccornies in the cest.
Cappucciett red... beh!, let her stay, because she had capit.
And so, everybody lived felix and content (maybe not the lup!)...
********************************************************************
Scusate, ma non ho resistito al desiderio di farvela conoscere.
Doppie scuse, invece, a chi la conosceva già ^_^.
-- 
Ciao,
    Mariuccia®


a proposito di cucina....
(e poi scrivi su it.cultura.linguistica.italiano?)
sempre lusao

sempre lusao
 
Questa che forse per te voleva essere una boutade risulta essere una
meschina pochade. L'arte del tacere ti e' totalmente sconosciuta,
specialmente quando il dubbio e' d'obbligo.
Hai fatto una questione sul supposto errato messaggio in portoghese in
quanto, SUPPONENDO che si riferesse al tuo nick, non ti sei neanche
soffermato a guardare la provenienza del messaggio.
Se ti fossi preso la briga di farlo avresti capito che Mariuccia scrive dal
Venezuela, nazione dove si parla lo SPAGNOLO, e quella era la
nazionalizzazione del messaggio standard di risposta (normalmente inglese).
Ed infine cosa hai da dire a quelli che scrivono in entrambi gli ng ?
Pensi che sia un demerito? Qui, dove l'atmosfera e' meno seriosa ci piace
cazzaggiare. Ed allora? E' proibito? 
Ce l'hai con Mariuccia perche' ti ha detto chiaro e tondo che del testo del
tuo collega meno non ci poteva importare mentre gli altri hanno preferito
ignorarti ? O perche' ti ha detto che tutto sommato rientrava nella
normalita' mentre il tuo, dato che ti eri autominato censore, non era
all'altezza? Era nel suo pieno diritto esprimere una opinione dopo che tu
l'avevi richiesta. Se non vuoi critiche evita di scrivere.
E sopratutto evita critiche infantili e di bassa lega, ne guadagneresti in
immagine.
Sergio.

 wrote in message
Che ci vuoi fare non si sanno divertire! A me la storiella di cappuccetto
rosso verry verry tonta mi č piaciuta.
--
Ciao da Benedetta***
"Non  crediate che io abbia la pretensione d'insegnarvi a far le polpette.
Questo e' un piatto che tutti sanno fare a cominciare dal ciuco" (Pellegrino
Artusi, 1910).

 immagine.
ho simpatie in parecchi luoghi, e anche antipatie.
non risponderň ad ulteriori repliche, e forse nemmeno le leggerň.
Lusao

 sempre lusao
Siempre Mariucha. En español, por sea la mosca.

 rosso verry verry tonta mi č piaciuta.
La questione č tutt'altra, cara Benedetta:
se vuoi farti quattro grasse risate
(e questo genere di grassi fa bene al fegato :))),
fatti un giretto su ICLiIt: ne leggerai un paio,
di un bimbetto_lupo_inseguitore -poreeello!- che sono un portento ;)))
Ciao,
    Mariuccia.

 Sergio.
Bacio e grazie ^_^.
Ciao,
    Mariuccia.

 fatti un giretto su ICLiIt: ne leggerai un paio,
Ic cheee?????
Ciao e buona cucina Mariuccia
Benedetta
P.S. Ma dove sei locata attualmente? Mi sono persa in tutti ituoi
spostamenti :-)

Mi sono persa in tutti i tuoi spostamenti :-)
Sapessi io! come mi sento persa! :((
--
Ciao,
    Mariuccia®
Sent via Deja.com 
http://www.deja.com/
Before you buy.

 The galin because l'uov non lo digerisc.
E se ce famo una stracciatella in brodo di gallina? :-)
Ciao
Marinella