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Titolo: puntarelle

c'e' qualche romano verace che vuole svelarmi il trucco per arricciare
le puntarelle?
io le condirei con evo, acciughe e aglio, ma se volete darmi consigli
alternativi saro' lieta di provare.
grazie assai
ciao,
mammadisadora

 wrote in message
1el8jok.1l20uam10j7i4gN%je...@libero.it...


 mammadisadora
vanno tagliate verticalmente e' vero, circa mezzo centimetro di larghezza.
tagliarle a circa 5-6 cm di lunghezza, ma vanno anche sfilate.... come
faresti con una costa di sedano... poi a bagno nell'acqua si arricciano,
scolare e condire con salsina fatta con pesto di acciuga, cappero
(optional), aglio, aceto, olio, sale e pepe...
ciao, pietro
ps. me ne mandi una kilata via dhl?

 
me ne ricordero' per le puntarelle di Natale :-)))
ciao,
mammadisadora

 ps. me ne mandi una kilata via dhl?
data la deperibilita' della merce, quasi quasi te le porterei
personalmente :-))))
ciao,
mammadisadora

 ciao, pietro
vai! allora stsera le "godro'" anche per voi d'oltreoceano.
ma com'e' che non le trovate, li'?
ciao,
mammadisadora


non le conoscono... ovvero la puntarella se non erro e' un "cicorione"
alla fine della crescita quando forma tutte quelle specie di "canne"....
qui hanno il "cicorione", che chiamano dandelion, ma non lo conoscono a
quello stadio... credo... mai visto...
ciao, pietro

 ma com'e' che non le trovate, li'?
scusate la mia"mancanza d'ignoranza",
ma cosa sono le puntarelle?
ciao
gilas


ho delle crisi di astinenza da puntarella....
ciao, pietro

 quello stadio
...e invece "a quello stadio" e' dolce e gustisissima.
ciao,
mammadisadora


tutto corretto.....
come erano?
ciao, pietro

 ciao, pietro
una vera delizia, ci ho messo vicino due semplici uova sode, direi che
ci stavano benone ;-))
-- 
ciao,
mammadisadora

 le puntarelle?
Che razza di verdura è le puntarelle?
Magari le avrò pure mangiate, ma non con questo nome. Necessito di
acculturamento :-)
--
Ciao da Benedetta
Certe donne amano talmente il loro marito che per non sciuparlo, prendono
quello delle loro amiche.
                   Alessandro Dumas

 acculturamento :-)
Secondo mia madre, sono i gambi della pianta di cicoria, sfilacciati
(non so se il termine sia corretto: intendo tagliati a striscioline
sottili per il lungo) e tuffati in acqua fredda ad arricciarsi. Poi si
condiscono con un soffritto di aglio a pezzettini, olio ed acciughe.
--
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 condiscono con un soffritto di aglio a pezzettini, olio ed acciughe.
attenzione: tagliati a striscioline e sfilati, non e' la stessa cosa ....
vanno tagliati a striscioline per lungo E ANCHE sfilati come faresti con
una costina di sedano per togliere i fili....
comunque si tratta della catalogna che a Roma si chiama cicorione.... si
continuano a tagliare le foglie finche' a fine stagione non rimane che un
fusto, che forma come delle canne vuote.... da li' si ricavano le
puntarelle.... sono queste cannucce che si tagliano a striscioline e
formano le puntarelle
ciao, pietro


niente soffritto..... si fa un pesto a freddo con acciuga, cappero, aglio,
olio evo e sale
ciao, pietro

 olio evo e sale
Ok, io le proverò come dici tu, ma anche tu prova le mie, poi mi saprai
dire...


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che fai sfotti?  DOVE LE TROVO LE PUNTARELLE A LOS ANGELES!!!!!
ciao, pietro

ciao, pietro
Miii, ma 'sti amerigani manco sanno coltivare la catalogna?!?
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Ciao,
the_speck