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Titolo: Re: Dell'inaffidabile mela (una banale curiosità)

 mele. Sob :-(
 
mettici vicino una mela che cosï¿œ maturano in fretta!!
 
 
 
 
lol
 
 
scherzi a parte a me piaciono solo le morgan, farinose e dolci ma 
purtroppo si trovano per un breve periodo.
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 


anche le royal sono buone, per non parlare delle mele carle

 Sob :-(
 
 
 
Sï¿œ, a me una decina di giorni fa, addirittura sotto la buccia erano verdi... 
in genere non le compro preferisco le golden, ma ogni tanto... e anche a 
mensa sono capitate un paio di volte e tu pensa che quei poverini devono 
sbucciarle con i coltelli di plastica... :-( 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:kg653s$6eu$1...@tdi.cu.mi.it...

io adoro le annurka, sono le mie preferite. Solo che da un po' di tempo sono 
un po' troppo "addomesticate". 
 

 anzi... sarebbero ;-)
 
 
Anche a me piacciono, infatti finisco sempre per comprare quelle, sono le 
piï¿œ equilibrate per compattezza e dolcezza. Sono quella via di mezzo che non 
guasta mai. 
 

 moltissime).
 
Come sarebbe che trovi raramente in vendita le stark delicious?
E' esattamente commercializzata come le golden delicious. Le trovi 
normalmente una specie a finaco dell'altra.
Sia nella gdo che discount come Lidl o Eurospin e in tutti i negozi di 
frutta e verdura. Almeno a Bologna :-)
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

 il men che minimo sapore.
 
Confermo.
Anch'io ho notato che la qualit� delle mele fuji di quest'anno � 
notevolmente inferiore a quella degli anni precedenti.
 
DDV 
 
 

 Sï¿œ, a me una decina di giorni fa, addirittura sotto la buccia erano verdi...
[SNIP]
 
"SIGNORA MIA, DOVE ANDREMO A FINIRE!!!" (cit.)
 
 
Paolo


 
 
 
Penso soprattutto sia stata una stagione climatica per niente favorevole... 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:kg775v$4co$2...@dont-email.me...

Chiedo la sua consulenza! ;-) 
 

 Chiedo la sua consulenza! ;-)
 
ho poco da consultare:  attualmente compero solo arance dallo spacciatore 
"che lo rifornisce il fratello dall'aranceto di famiglia".
   poi si passera' al resto della frutta di stagione, ma rigorosamente il 
sabato mattina, al mercato dei coldiretti locali.  E' davvero raro, negli 
ultimi anni, per me comperare mele della filiera commerciale standard, 
quindi non ho alcuna percezione di differenti qualita'.  L'unica frutta non 
staigonale sono le banane che impiego per la macedonia
 
Paolo
 


A me piacciono molto le pink lady (cioè le vecchie Santa Rosa che ormai con questo nome non si trovano più...).

 ha scritto nel messaggio 
news:aonmnj...@mid.individual.net...

Le varietï¿½ dipendono molto dal bacino di utenza, se in un certo posto "va" 
di piï¿½ un certo tipo di frutta, veicolano quello, che ï¿½ sicuro che lo 
vendono... 
 

 con questo nome non si trovano piï¿½...).
 
 
Figurati che io non l'ho mai sentito... :-( era il nome ufficiale o di zona? 
 


Mio papà (siamo in piemonte) ha lavorato per un po' di anni in un mercato ortofrutticolo (parliamo di 20 anni fa mi sa...) e quando gli ho portato una pink lady (che lui non aveva mai sentito) ha esclamato "ma queste sono le Santa Rosa!".

 le Santa Rosa!".
 
 
 
Quindi dovrebbe essere ufficiale. 
 

Perchï¿œ, c'ï¿œ qualcosa che vendono (sia la super sia dal fruttivendolo ormai) 
che non sappia di cartoncino?
Tra la "pompatura" in campo tra fertilizzanti, acqua e serra per avere 
prodotti giganti e perfetti (visivamente), la raccolta molto anticipata 
sulla maturazione per poterli cacciare in frigoriferi ed amenitï¿œ varie 
perchï¿œ durino in eterno e possano essere spedite a migliaia di km di 
distanza senza danni "visivi" e la richiesta degli acquirenti di avere la 
stessa frutta e verdura tutto l'anno.....
Sigh, ricordo ancora con somma nostalgia le carote rubate all'orto della 
zia... il cartoncino attuale mangiabile solo cotto con la carne o con altro 
che gli dia un sapore, oppure in insalata con molto condimento...
Michela
 
"Fatina_degli_Elfi"  ha scritto nel messaggio 
news:kg5umi$2bm$1...@tdi.cu.mi.it...


 Quindi dovrebbe essere ufficiale.
Annarita: potrebbe essere un nome locale.
 
Paolo

 Paolo
 

 O ti spaccano i denti, oppure sono una delizia.
 
Io ho trovato un fruttivendolo nel paese in cui lavoro, piccolo, prezzi circa una volta e mezza rispetto alla grande distribuzione, ma frutta veramente eccellente!
Le pink lady che prendo lì sono uno spettacolo! In estate mangiate belle fredde da frigo sono proprio golose (appellativo che normalmente non si associa alle mele)...
Tra l'altro hanno anche la liquirizia Zagarese che è FANTASTICA!
 
http://www.naturemed.it/liquirizia-di-calabria/images/phocagallery/rigulizia-cordara/thumbs/phoca_thumb_l_spezzate%20naturali%201kg%20-%20eb011n.jpg
 

 altro che gli dia un sapore, oppure in insalata con molto condimento...
 
Già.
Continuiamo a dare la colpa a gdo e affini, mentre c'è una unificazione 
totale di coltivazione, conservazione, distribuzione  e consequentemente di 
gusti in quasi tutti i prodotti alimentari, per cui alla fine, gira che ti 
rigira, trovi la stessa merce "cartonata" sia al super che nel negozio al 
dettaglio, con la sola differenza che /generalmente / la merce nel 
negozietto  e per forza di cose piu cara, ma ben di rado piu buona.
 
DDV
 
P.S. mancano un po di accenti e apostrofi, ma mi ritrovo con qualche 
problema nella digitazione... 
 
 

 negozietto  e per forza di cose piu cara, ma ben di rado piu buona.
 
Nzomma... dipende anche dalla serieta' (o capacita) del negoziante. 
Conosco almeno un paio di negozietti in cui il prezzo maggiore e' 
giustificato perche ci trovi veramente merce migliore rispetto al
supermercato.
Evidentemente si sbattono di piu' per cercare un prodotto migliore 
per i loro clienti, forse vanno direttamente da fornitori alternativi,
comunque sia se non fosse per il prezzo e per la posizione molto
scomoda, io andrei sempre li' invece che al supermercato.
 
ciao
Giacomo

 stessa frutta e verdura tutto l'anno.....
 
 
Michela vale lo stesso discorso che si fece tempo fa per l'uva, la stagione 
di raccolta non dura una settimana o un mese... le varie cultivar permettono 
di spaziare nella vendita da varietï¿œ precoci a varietï¿œ tardive, quindi il 
periodo si dilata e di molto.


 ha scritto nel messaggio 
news:kg7hin$huk$1...@dont-email.me...

Era proprio per questo che avevo chiesto, ma non ha smentito che fosse di 
uso locale, bastava dirlo subito... :-) 
 

scomoda, io andrei sempre li' invece che al supermercato.
 
Io abito invece in una citt� di provincia, dove tutto � abbastanza a portata 
di mano.
Purtroppo per� la qualit� tra gdo e negozio si � molto appiattita.
Non mancano le boutique di frutta e verdura, ma i sapori di una volta non 
esistono pi� e proprio nei prodotti a km 0.
Ti faccio un piccolo esempio: c'� un paese nel nostro entroterra, che si 
chiama castelbianco.
Sempre stato famoso per le ciliegie, che comprai ad un prezzo esagerato in 
s�, ma giustificato dal "pedigree" del prodotto.
Cosa c'� di pi� buono delle ciliegie appena colte dall'albero?
Cosa c'� di pi� schifoso delle ciliegie, raccolte tutte insieme a 
maturazione non completamente avvenuta, stoccate in frigo e vendute un po' 
per volta, secondo il bisogno?
 
Ecco.
Questa �, in generale, la commercializzazione odierna...
 
DDV
 
 
 
 
 

 esistono piï¿½ e proprio nei prodotti a km 0.
 
 
 
Ormai si dovrebbe abbandonare l'aura romantica del prodotto di una volta. 
Non esiste piï¿½ perchï¿½ non esistono piï¿½ le cultivar di una volta, con i 
sapori  di una volta, con i profumi di una volta.
Le vecchie cultivar sono state abbandonate perchï¿½ poco produttive, perchï¿½ 
poco resistenti alle avversitï¿½, perchï¿½ poco serbevoli, perchï¿½ troppo poco 
trasportabili. Punto.
E una volta fatte scelte di questo genere su ampia scala, non si puï¿½ tornare 
piï¿½ indietro. Ed ï¿½ totalmente inutile rimpiangere il passato.
 
 
 

 coltivazioni attuali non rendono al meglio come un tempo.
 
 
E' sempre valida la risposta a DDV. 
 

 tornare pi� indietro. Ed � totalmente inutile rimpiangere il passato.
 
Annari', ho capito.
 
Tutto vero, tutto ineluttabile, tutto deciso, ma ci permetti almeno di 
rimpiangere il bel tempo che fu - sintanto che ci siamo - e di tramandarne 
la conoscenza ai nostri figli, tipo saga famigliare?
 
Crepati noi, se almeno non glielo raccontiamo, le nuove generazioni non 
avranno pi� neanche l'idea di come dovrebbe essere il sapore dei frutti che 
trovano nei negozi.
D'accordo, se non lo sai, non soffri, ma mi si stringe la bocca dello 
stomaco (dal nervoso) ad assaggiare una mora, colta da un cestello di 
plastica, lucida e bellissima, uguale a milioni di altre, aspra che allega i 
denti, priva anche lontanamente del gusto e profumo delle more impolverate 
che raccoglievo dai rovi, che erano a fianco della vigna di mio nonno (che 
dava un pigato splendido e ora ci passa l'autostrada).
 
DDV 
 
 

 periodo si dilata e di molto.
 
Essendo un perito agrario, qualcosina so... e il problema sta nel fatto che 
le cultivar utilizzate anche in terreni non idonei nï¿œ nel territorio 
d'origine e con varietï¿œ "standardizzate" da un pessimo risultato! La 
stagione di un frutto non sono sei mesi! Sfruttando la migrazione regionale 
e le precocitï¿œ/tardivitï¿œ delle cultivar posso coprire un certo arco 
temporale (fai l'esempio dell'uva, dall'estiva da tavola all'autunnale da 
vino) ma tutto ha un limite.
Poi basta farle arrivare lucidate e intonse sul banco, che magari dentro 
sono nere tanto lo scopri solo a casa....
 
Michela
 

 mio nonno (che dava un pigato splendido e ora ci passa l'autostrada).
 
 
Queste sensazioni ancora le proviamo noi, i nostri genitori ma le 
generazioni prossime giï¿½ non avranno nï¿½ termini di paragone nï¿½ ricordi 
affidabili. Purtroppo. 
 

 sono nere tanto lo scopri solo a casa....
 
 
Qui possiamo essere d'accordo.