Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Fagiolini.

Ciao a tutti.
Sono ormai tre volte che compro dei fagiolini verdi che un avolta
cotti non sanno assolutamente di nulla, quasi manco del sale che metto
nell'acqua di cottura, e sono legnosi.
Qualcuno sa incicarmi una dritta per riconoscerli prima della cottura?
Assaggiarli  da crudi serve a qualcosa?	
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600
Per saperne di più sull'Insubria
http://www.regioinsubrica.ch

Qualcuno sa incicarmi una dritta per riconoscerli prima della cottura?
Che siano piuttosto sottili, e sodi. Che il verde loro sia brillante.
Che, premuti al tatto, non rivelino cedevolezze aeree, ma sostengano
la pressione con orgoglio.
Spero aiuti.

la pressione con orgoglio.
B E N T O R N A T O !
--
Consy
http://web.tiscalinet.it/consy
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--

B E N T O R N A T O !
Grazie! :-)))
Tom Bolini
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"il di piu', viene dal maligno" (Mt 5,37)
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 Spero aiuti.

Martino
Ciao e ben riletto


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Eppure ci ricorda qualcosa.
Tempi biblici gia' gia'.
BENTORNATO (era pure ora)
Ciao ;-)
--
Ale & Max
-----> ANTISPAM (la K) <--------

Caro Insubrico
Devi sapere che ci sono due tipi di fagiolini, o meglio due tipi di
raccolta: a mano o a macchina.
Il 90% dei fagiolini sui mercati italiani viene raccolto a macchina, con un
prezzo al kg che oscilla dalle 2000Ł alle 4000Ł secondo i periodi. Oramai
quasi tutti i fagiolini vengono raccolti molto prima della loro effettiva
maturazione sulla pianta, in modo tale da evitare che si rompono al
passaggio della macchina, per questo motivo li vedi di quel colore, hanno
quella consistenza e non hanno gusto... non sono "maturi". Quelli spezzati o
smaciullati sono quelli che erano ottimi per il consumo... ma peccato che
sono ridotti cosě.
Se vuoi mangiare invece fagiolini "buoni" sempre che lo siano (io dentro non
ci sono), devi comprare quelli a 6-8000 Ł/Kg, oppure comprarli da qualche
contadino di fiducia, oppure quelli che arrivano dal Marocco con prezzi
simili a quelli di raccolta automatizzata, perchč laggiů la mandopera non
costa niente.
Spero di esserti stato chiaro!
Un povero universitario, costretto dai suoi genitori a vender verdura il
sabato, al mercato rionale di Torino (Borgo Vittoria).
ale


wrote:
dio! una visione mistica :PP
ciao tom.
un bacio :*
susan

sabato, al mercato rionale di Torino (Borgo Vittoria).
Grazie.
E che vuoi di piů dalla vita?
Non dire *Un Lucano* che poi dubito del tuo sesso, čhhh!
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600
Per saperne di piů sull'Insubria
http://www.regioinsubrica.ch

sabato, al mercato rionale di Torino (Borgo Vittoria).
magari scalzo nella neve e nella tormenta, come una piccola
fiammiferaia? :)
dai, che stai imparando un sacco di cose utili e
interessanti (giuro che fino al tuo post non ho mai
sospettato le modalita' di raccolta dei fagiolini).
se ci confessi a che mercato lavori magari ti si puo' venire
a trovare, cmq, pero' poi voglio essere chiamata "madamina"
come a volte capita ancora a porta palazzo!
ciao
--
rosebud                icq# 31007612 
_________________________________________
I feel like I'm diagonally parked in a parallel universe.

Di ritorno per i fagiolini, un miracolo benvenuto!
Grazie Martino. Ma scusa, sei ancora Presidente o ti hanno spodestato?
Tom Bolini


sei ancora Presidente o ti hanno spodestato?
Che ci provino, che se la dovranno vedere con Bipenne Insubrico,
loscapocciatore virtuale.
Come scapoccio virtualmente io, mis a che .... tanti altri lo sanno
fare!
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600
Per saperne di più sull'Insubria
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
Fortunatamente la vita politica nel IHC non é come la vita politica nel
Vaticano ma piuttosto come la vita politica in Italia.  Sic transit
gloria o qualcosa di questo genere.  Ma sempre sto onorato del titolo e
lo ritengo come onorifico.
Martin

 lo ritengo come onorifico.
Quale saggezza in questa esternazione...grande Presidente! 
Serena