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Titolo: verdura ma sopratutto frutta di sapore mediocre

ciao, sono nuovo del gruppo, magari mi potete dare un parere voi.
ormai acquistare frutta e verdura al supermercato, ma anche nei fruttivendoli o mercatini che vengono sempre vantati, è un terno al lotto.
il sapore è mediocre, a dispetto dell'aroma che mi frega sempre.
le fragole spesso hanno un profumo che si spande su tutta l'area d'esposizione, ma anche i meloni, ne ho comprati un paio in questi giorni e mi hanno profumato la casa, ma il sapore ...
che poi io mando giù tutto, cosa dovrei fare? buttare?
a dire il vero sono preoccupato, perchè da bambino se la frutta o verdura non era buona la si buttava, quindi potrebbe anche essere non sana.
però abbiamo bisogno di vitamine, fibre, sali minerali, etc... quindi si chiude un occhio e si ingoia il rospo.
voi in questi casi come vi comportate?
come si potrebbe virare e rendere accettabile un sapore di frutto mediocre?
lo zucchero nelle fragole non fa gran che, nei meloni poi ... non ce lo vedo.
che cosa mi consigliereste?

 che cosa mi consigliereste?
 
Riutilizzare la frutta come confettura.
E' come il fritto, ben cotto si consuma anche il frutto piu' insignificante.
 
:-)
 
 
 
-- 
 
Renato
 

 papille gustative sono le prime a lasciarci per strada...
 
e no, ho potuto fare il confronto piú volte con chi ha l'orto.
I pomodori, anche quelli che compravo al negozio bio sciccoso (perlomeno 
in provincia di UD), non sapevano di nulla. Quelli dell'orto di mia 
mamma o della signora amica sono completamente fuori scala.
 
E cosí anche le fragole, gli asparagi, e molto altro.
 


Stai parlando dell'ovvio.
 
Purtroppo, e ribadisco purtroppo, siamo in troppi su questa terra per 
poter tutti vivere come viviamo noi fortunati.
 
-- 
 
Renato
 

 E' come il fritto, ben cotto si consuma anche il frutto piu' insignificante. 
 
non mangio fritto, fa male

 non mangio fritto, fa male
 
anche la frutta fa male, contiene zucchero

 io abito nel milanese però, al supermercato la frutta e la verdura sembrano di plastica quanto è perfetta
 
'azzi tuoi...
 
:-)
Io manco morto dimorerei in quei luoghi.
:-D
 
 
Ciauz
 
-- 
 
Renato
 

 anche la frutta fa male, contiene zucchero
 
fruttosio
 
contiene zuccherI.  contiene fruttosio
 
Paolo


sono molto solidale, caro amico. L'unica possibilità che c'è è scegliere 
molto bene cosa e dove lo si compra, io faccio una spesa molto 
"frazionata" ormai, mi fa perdere molto più tempo, ma è l'unico modo per 
mangiare roba decente (e nemmeno sempre, purtroppo).
La cosa davvero brutta è che comunque la paghi tanto...
Per quanto riguarda il "riciclo", l'unica soluzione è inventarsi un 
dolce, assieme allo zucchero e agli altri ingredienti anche la frutta 
peggiore diventerà mangiabile.
Ahimé, le esigenze della GDO hanno portato a questo: frutta raccolta 
sempre più acerba, produzioni intensive, terreni iper-sfruttati etc.
Può aiutare acquistare direttamente dal contadino, ormai sono tanti che 
fanno vendita diretta e spesso hanno roba migliore. Io quest'anno son 
riuscita a mangiare delle fragole bio veramente buone, ma dovevo farmi 
16 km per andare a prenderle.


e il fritto contiene il frittosio
 

 che cosa mi consigliereste?
 
Per i meloni posso consigliarti un trucchetto che mi aveva insegnato mia madre. Cospargere sulle fette poco sale fino, una volta squagliato sentirai la differenza e, se non hai esagerato, non ti accorgerai della sua presenza.

 Stai parlando dell'ovvio.
 
quindi non é un fatto di papille gustative e di ricordi, ma di effettiva 
differenza di sapore
 


anche tu fai male, contieni cretinate :p


e chi ti dice che io sia vivo? :D
non ci sono solo i difetti della qualità del cibo qui eh.
ce ne sono anche molti altri :D

 16 km per andare a prenderle.
 
io li farei se fossi sicuro, solamente che nel milanese non so, mi devo informare


XD
e allora facciamo un simposio

 Per i meloni posso consigliarti un trucchetto che mi aveva insegnato mia madre. Cospargere sulle fette poco sale fino, una volta squagliato sentirai la differenza e, se non hai esagerato, non ti accorgerai della sua presenza.
 
proverò, grazie


invitando anche Paolo Brosio

 io li farei se fossi sicuro, solamente che nel milanese non so, mi devo informare
 
hai mai provato ai mercati coldiretti? in genere hanno roba decisamente 
migliore dei super (però i prezzi...)

 migliore dei super (però i prezzi...)
 
se è buona non bado a spese, ovviamente senza esagerare.
per esempio le ciliegie che ho comprato a 7 €/kg al supermercato sono buone.
ne ho mangiate di migliori, ma va bene.
ora mi informo meglio sui mercati coldiretti, grazie per la dritta, la frutta e la verdura sono importanti per me.
per tutti ovviamente,

 
https://milano.repubblica.it/cronaca/2021/05/27/news/inquinamento_brescia_intercettazioni_choc-302975969/
 
 
Quel """purtroppo capita""" NON dovrebbe esistere...
 
:-(
 
Sapevo che da quelle parti vivevate male ma cosi' male, brrrr...
 
 
-- 
 
Renato
 

 per tutti ovviamente,
 
giacché abiti a Milano valuta anche il servizio di Cortilia e robe 
simili, se non ricordo male qui qualcuno lo usava e si trovava bene 
(Albus se non erro...a propò che fine ha fatto??)

 Sapevo che da quelle parti vivevate male ma cosi' male, brrrr... 
 
perchè pensi che dalle altre parti cose del genere non accadano?
solo che in questo caso è emerso, al sud magari riescono tramite mafia, omertà, etc. a insabbiare tutto, anzi interrare.
non mi fido molto neanche del sud sopratutto del napoletano, ricordo ancora i fuochi dei rifiuti in zone adiacenti a quelle coltivate

 (Albus se non erro...a propò che fine ha fatto??)
 
ok, segnata anche questa dritta, grazie


infatti si tratta sempre di dosi, a piccole dosi pure il veleno non ti 
uccide :-)

 come si potrebbe virare e rendere accettabile un sapore di frutto mediocre?
 
 
premesso che a me la frutta piace "croccante", diciamo non del tutto 
matura, se devo consumare la frutta prima che vada in malora faccio la 
classica macedonia
 
ci aggiungo un poco di ginger beer, che aiuta a prevenire l'ossidazione
 
poi a piacere ci aggiungo uno o più di questi ingredienti
noci
yogurt/greco
cannella
cioccolato 99%
nibs di cacao 
(
https://www.dm-drogeriemarkt.it/dmbio-granelle-di-cacao-p4058172963452.html
)

 non mi fido molto neanche del sud sopratutto del napoletano, ricordo ancora i fuochi dei rifiuti in zone adiacenti a quelle coltivate
 
Ho vissuto nel hinterland napoletano per un lustro e posso confermare 
quello che hai scritto senza tema di smentita avendolo toccato con mano.
 
 
Che certi malaffari ci fossero anche da voi non lo sapevo anche se lo 
immaginavo.
Il dio danaro non ha confini.
Buona giornata.
 
 
-- 
 
Renato