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Titolo: passato di verdura

Ciao a tutti!!
Volevo chiedervi un parere su una cosa circa la quale
sono completamente ignorante..... :
se faccio un bel passato di verdure, tipo carote, patate e
porro (per dirne una), posso poi congelarlo??
Che precauzioni devo usare?
Vorrei farne un bel po' e congelarlo in monoporzioni,
visto che e' una cosa che a me piace molto, ma che mio
marito rifiuta categoricamente....
in questo modo, evito di dover preparare una cena
doppia ogni sera: per lui preparo un sugo ipercalorico
e per me scongelo una monoporzione....
ci posso provare?
Io intanto stasera sono sola, e sto per andare
al supermercato a prendermi le verdure per stasera!!
A quest'ora speriamo di trovare qualcosa di decente!
grazie e buona cena a tutti!
--
F.

Nessun problema (io lo faccio spesso con il minestrone e la crema di
piselli).
Surgelalo in contenitori a chiusura ermetica.
Ciao.
Aknim

 porro (per dirne una), posso poi congelarlo??
Io lo metto in barattoli di vetro che contengono giusto una porzione
(mai perň riempire il barattolo fino all'orlo). Se poi devo far
scongelare in breve tempo il passato, adagio il barattolo in un tegamino
con un po' di acqua fredda e faccio scaldare sul fuoco.
Ciao
Sabrina

 ha scritto nel messaggio
news:10039920...@master.cdc.polimi.it...

Grazie per la risposta!!
Ne ho preparato un pentolone enorme ieri sera, e speravo
proprio di trovare un messaggio del genere stamattina!
altrimenti dovevo mangiarlo tutto in 3 giorni!! :-))
Solo una cosa: i contenitori devono necessariamente essere
di vetro, giusto? O cmq e' preferibile che lo siano, immagino!
Grazie ancora!
F.

 con un po' di acqua fredda e faccio scaldare sul fuoco.
si, infatti, avevo immaginato che per scongerlarlo la cosa migliore
fosse il bagnomaria!
Grazie mille!! Sono proprio contenta!!
F.

Io uso quelli di plastica morbida (Tapperware); con il vetro rischi
esplosioni dei vasetti e sono meno gestibili al momento dell'uso (IMHO).
Quando scaldo (generalmente a micro) passo il contenuto in una ciotola di
ceramica.
Ciao.
Aknim

 ha scritto nel messaggio
news:10039977...@master.cdc.polimi.it...

Meglio ancora!!
Di vetro ne ho solo 2 e piccini piccini...
stasera impacco e congelo!!
F.

porro (per dirne una), posso poi congelarlo??
però le verdure se le cuoci e poi le surgeli, alla fine, non hanno più
tante vitamine... è un peccato! 
estrellita
-------
http://www.singolare.3000.it
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Inviato via 
http://usenet.iol.it
 

 tante vitamine... è un peccato!
si, ma che io sappia gia' solo a cuocerle perdeno le loro
vitamine! Almeno cosi' mi ha sempre detto la mia mamma.
La cosa migliore, almeno per quanto riguarda carote, pomodori
e roba del genere, e' mangiarle crude.
E poi, per me, l'alternativa e' non mangiarle affatto.... per cui!
:-)
Ieri ho fatto un intruglio tremendo!!
Ho messo in pentola:
1 cipolla
6 carote tagliate sottilissime
2 zucchine tagliate sottilissime
3 patate altrettanto fini
1 scatola di lentichie lessate
qualche ciuffo di spinaci surgelati che era in fondo al freezer
10ina di pomodirini ciliegia che mi stavano andando a male
sale
Per la serie: se c'avevo mio marito a casa, ci mettevo anche lui!! :-))
ho fatto cuocere il tutto (tranne le lenticchie e gli spinaci decongelati
a parte che ho aggiunto solo alla fine) e poi l'ho passato col
passaverdure!!
Devo dire che il risultato, piazzato su un letto di quadratini di pane
appena tostato,
era delizioso!! Lo so, ho fatto un mix esagerato, ma non voglio far mancare
niente al bimbo che ho nella pancia!! :-)
A propo': ho saputo che e' maschio!! :-))
Per la gioia del suo papa'!! E soprattutto sta benone e si sviluppa
normalmente!
Amore di mamma! :°-)
bacioni
F.

 porro (per dirne una), posso poi congelarlo??
A csa mia la minestra si prepara una volta la settimana, poi,
senza congelarla, la si lascia nella pentola in frigorifero.
Dura per diversi giorni (diciamo non piů di 5 o 6) e si scalda
semplicemente metendo la dose desiderata in un'altra pentola
(piů piccola) e facendola bollire per qualche minuto. Se vuoi
mangiare minestrone con la pasta o con il riso, versa la
minewstra di sole vendure nella pentola con un mescolo o due
d'acqua e aggiungi pasta o riso quando alza il bollore. 
Alice
-- 
Eye for an eye leaves the world blind.
Occhio per occhio lascia il mondo cieco.
          Murale a Ny
www.cerchio.net/f451/

 d'acqua e aggiungi pasta o riso quando alza il bollore.
hmhmmhmmmmmmmm!! :-9
Si, il riso col minestrone lo faccio spesso!!
chebuonochebuonochebuonochebuonochebuono!!
e altrettanto spesso mi capita di fare 1 kilo di
buon minestrone e doverlo mangiare per 3 giorni
di seguito, conservandolo in frigo e consumandolo
come dici tu. ma 3 giorni di seguito.... oddio, non
e' proprio il massimo della vita! Tu mi dirai: e fanne
di meno! ma dovrei farlo piu' spesso....
insomma, vorrei avere "le pappine pronte" ogni
sera! :^) pero' ogni sera una diversa, tutto qui.
GRazie cmq dei consigli!
bacioni
F.

 sera! :^) pero' ogni sera una diversa, tutto qui.
Beh ma magari , intanto chr ti prepari il minestrone potresti metterti su un
paio di vellutate diverse... poi congeli e via.. scongeli una zuppa diversa
ogni volta :-)
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068

 ha scritto nel messaggio
news:tHUB7.96125$1H1.9...@news.infostrada.it...

:-)
si, appunto, al mia intenzione e' proprio questa!
rispondevo ad Alice che mi diceva che in frigorifero
un buon minestrone dura anche 5 giorni....
insomma, mo' mi organizzo!! :-)
Intanto devo fare rifornimento di barattoli
per la congelazione!! ;) Ne ho solo 2 piccini piccio'!!
baciotti
F.

un
paio di vellutate diverse... poi congeli e via.. 
VELLUTATE!
VELLUTATE!
un coro si leva dal ng: dicci le tue ricettine, bruna :))))


Passato di verdura?
VERDURAI !!
.....
mmmmhhh, scusate... :>
Cuců (settete..)

 F.
Scusate l'intrusione e scusate se ho detto un'ovvietà :))
-- 
Ciao,
    Mariuccia®

 Scusate l'intrusione e scusate se ho detto un'ovvietà :))
tsk!
Sara' un'ovvieta' per te! ;-)
Non so se l'avrei tolto o meno il coperchio,
ma adesso lo togliero' di sicuro!! :-))
GRazie!
F.

Cucų (settete..)
Auguri!
-- 
Giacomo Savastano
icq 32848628
"L'importante e' mangiare bene e bere meglio"

 wrote in message
news:ZdCB7.10197$C57.2...@news1.tin.it...

-- 
Posted from  [193.70.148.70] 
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

Cucù (settete..)
Armando (tre caffe')
--
--AG
El trabajo es salud. Entonces que trabajen los enfermos
PS anche questa del tre caffe' me la portavo dietro da giorni!

Cuců (settete..)
JoE

 e metto i cubetti in sacchettini di plastica
geniale!
Ma e' facile da tagliare una volta congelato, o ci vuole la motosega?
F.

 VERDURAI !!
:-D
ma io lo volevo congelato, per cui ci vuole almeno un trapassato remoto...
;)
F.

 estrellita
scherzi vero? boh comunque :
zuppa ai funghi : (x2)
300 gr di funghi
brodo di carne (non di dado per favore) :-)
aglio 2 spicchietti
burro per soffriggere
1 cucchiaio di burro lavorato con farina o maizena
sale, pepe, qualche fogliolina di maggiorana, prezzemolo tritato
soffriggi l'aglio spezzettato nel burro, aggiungi i funghi e la maggiorana e
copri ,porta a cottura con il brodo, aggiusta di sale , passatina (col
minipimer o quel che preferisci basta che diventi una crema), lega con il
burro e farina, macinatina di pepe, spolveratina di prezzemolo ... da
servire se ti piace con dei crostini...
Ovviamente puoi usare al posto dei funghi altro (asparagi, cuori di carciofo
o porri) in questo caso perň il soffrittino iniziale io lo faccio con lo
scalogno... Boh.. di piů nin zo!


scherzi
vero? boh comunque :
no che non scherzo, hai una certa statura :) se
te lo dice una che č appena arrivata, vuol dire che si capisce subito...


scrivere sta ...ata :-)))) Adesso vivro' piu' tranqullo :-))
se non
mangi le verdure ti verrà lo scorbuto :P


 no che non scherzo, hai una certa statura :)
1.68... perņ spetta adesso infilo i tacchi :-))))


 
facile facile
coltello e tagliere e caso mai schiacchiacarne
baci *bech*
-- 
Posted from 
ppp-151-31.25-151.libero.it
 [151.25.31.151] 


e metto i cubetti in sacchettini di plastica
Io più semplicemente lo divido subito, in contenitori singoli, che poi
scongelo (o riscaldo a bagnomaria).
--
Petulia
Dove c'è gusto non c'è perdenza

 Amore di mamma! :°-)
E' un ottimo inizio :)
 
ciao,
marinella

 F.
Auguri per il pupo in ... cantiere :))
-- 
Ciao,
    Mariuccia®

 > niente al bimbo che ho nella pancia!! :-)
comgratulazioni! Non farle mancare niente al pupo... io non l'ho fatto e ora
la mia pupa è un'amore! Ha 4 mesi e stà benissimo
ciao Cristina

 ciao Cristina
GRazie!!
Pensa, che per non fargli mancare proprio nientenientenienteniente
ieri gli ho fatto provare anche le lasagne fatte da me! ;-PP
Complimenti per la tua pupattola! :-*
bacioni
F.