Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Prova burger vegetali (prodotti GDO)

A me questi impossible meat/beyond burger incuriosiscono molto: leggevo 
che il panino di Burger King è quasi indistinguibile.
Quindi ho fatto una prova.
O meglio: visto che quello "famoso" costa 34€ al chilo, e che per quella 
cifra mi ci compro il filetto, ho ripiegato su uno meno prestigioso, ma 
che, alla composizione pareva analogo.
Il prodotto è questo:
https://www.findus.it/la-nostra-gamma/nostri-marchi/green-cuisine/burger-vegetali
 
Recensione breve: fa schifo.
Ne ho mangiati due solo perchè sono della scuola del "nu se cassa ninte".
La cosa strana è che credevo fossero prodotti a partire dalla soja, ma 
invece tutti (anche i Valsoia!) sono a base di piselli...
 
Qualcuno ha fatto esperienze migliori?
-- 
We only write our names in sand

 
guarda, io non ricordo resoconti differenti dal tuo.  Nel migliore dei casi 
si parla di "gusto segatura", come fosse il più pregiato dei sapori che 
sanno mettere insieme.
   Tutto, naturalmente, a parte la stampa di settore, i cui articoli in tema 
food sono notoriamente credibili come le promesse elettorali di qualunque 
partito.
   Leggendo tra le righe quando possibile, o i report di chi NON riceve 
l'invito stampa per la presentazione del prodotto, ho sempre letto riscontri 
come il tuo
 
 
Paolo
 


Mi guardo bene dal comprare questa roba dal prezzo esorbitante e le 
caratteristiche nutrizionali talvolta discutibili (tipo, a volte, più 
grassi che proteine).
Se ho voglia di un burger vegetale, me lo faccio da me, di solito a 
partire dai ceci o dai borlotti.

> 
https://www.findus.it/la-nostra-gamma/nostri-marchi/green-cuisine/burger-vegetali
 
 
Ecco, ad esempio, proprio questo che hai citato tu ha il 17% di grassi 
ed il 14% di proteine.
Ma a questi geni non viene in mente che uno che voglia mangiare un 
hamburger o un suo clone lo fa perché ha bisogno di un piatto proteico?

 partire dai ceci o dai borlotti.
Come vengono?


 Recensione breve: fa schifo.
 
Chi l'avrebbe mai detto?


niuno

 che il panino di Burger King è quasi indistinguibile.
 
Comunque bisogna dire che il sapore finale di un hamburger di Burger King, con le sue salse, formaggi e cetriolini, è abbastanza "indipendente" dalla carne (che tra l'altro non è che sia così scadente).
 
I burger "finti" tuoi come li hai conditi?

 Se ho voglia di un burger vegetale, 
 
 
io mi siedo e aspetto che mi passi!

 hamburger o un suo clone lo fa perché ha bisogno di un piatto proteico?
 
che ottimista che sei!
il 99% di quelli che lo comprano lo fanno per moda/sentito dire già la 
differenza tra carboidrato/proteina inmolti casi è una cosa troppo 
difficile x l' utonto

 I burger "finti" tuoi come li hai conditi?
premesso che non metto quasi mai salse, nemmeno da BK/McDo, e che quando 
li faccio a casa li mangio lisci, ci avevo messo un filo di Bourguignonne 
della Maille.


 
 
allora, mia moglie al grido di "questo fa bene" perchè il marketing 
occulto ha detto che...
tipo adesso ho solo zucchero di canna in tavola, sai quello bianco è 
raffinato... :-\
 
quindi ognitanto porta a casa di quelle cagate pagate oro, talvolta mi 
toccano, specie se 1 dei figli non lo finisce...
qualcuno di sapore decente mi è capitato di mangiarlo, però sicuramente 
costerà un botto.
 
Però se davvero vuoi farti (ancora!) male chiedo che cosa erano e ti 
riferisco.
Solo se davvero interessati, astenersi perditempo... come glielo chiedo 
farà "è un po' che non ne mangiamo,stiamo mangiando TROPPO X e TROPPO 
POCO Y" e ne va a comprare uno stock...

 riferisco.
Non vorrei avere sulla coscienza la tua cena di domani, ma se indaghi in 
modo indiretto e trasversale...
:-)


 io mi siedo e aspetto che mi passi!
 
A me piacciono tanto! Anche perché c'è da sbizzarrirsi.
Uno che mi piace tanto lo faccio all'incirca con ceci (ma vanno bene 
pure i borlotti), aglio, pomodori secchi, prezzemolo,  cipollotto, 
capperi, spezie varie, uovo per legare, pangrattato se l'impasto è 
troppo umido. Li faccio pure senza uovo, però sono più difficili da 
gestire, magari li faccio in forno, aggiungendo olio sia all'impasto che 
in superficie. Serviti con salsa tartara e/o senape e/o cetriolini e/o 
ketchup, fidati, hanno il loro perché.
Va detto che la preparazione è solitamente noiosetta e lunghetta.
 

 modo indiretto e trasversale...
 
con discrezione, potrebbe richiedere un po' di tempo, ma se sei paziente 
te lo riporterò

 
 
oltretutto io che tipicamente non mangio ma MI ALIMENTO, le verdure le 
mangio con un fine: far scendere il boccone (quando mangio arrosto di 
tacchino a fette le verdure sono imprescindibili), prendere fibre 
minerali e vitamine.
stare a  sbattersi tanto per un mix di vedure ormai prive di vitamine, 
lo trovo poco sensato, specie alla luce del fatto che 1 broccolo, della 
zucca, dei piselli, buttati in padella con olio sale e pepe son a mio 
gusto già ottimi.

 Qualcuno ha fatto esperienze migliori?
 
C'entra niente, ma esperienza negativa ieri con hamburger carnivori (in 
teoria di prima scelta) della Coop.
Avevo fretta e sono passato alla Coop dove ho preso degli hamburger da 
150g/uno di bovino, sembravano spettacolari.
 
Invece:
- erano pressati che nemmeno il supercompattato....
- una volta cotti assomigliavano piu' alla salsiccia che alla carne
- sull'etichetta ho letto (dopo) che dentro c'e' pure del bambu', che 
cavolo serva Dio forse lo sa, io no
 
4,50€ per 300g di prodotto, quindi 15€/kg, certo non uno sproposito, ma 
se me li faccio da solo con lo stesso prezzo ottengo un prodotto 
decisamente diverso, perche' loro no, che dovrebbero fare migliore 
economia di me?
 

 economia di me?
 
te manco il coraggio di guardarla . . . la carne che usano
 
 
felicepago
 
avresti
.

 .
 

 cavolo serva Dio forse lo sa, io no
 
riempitivo, fa volume

 che prendere quelli fatti da loro
 
infatti di solito faccio così, in feeezer non mi piacciono


avrei preferito non saperlo :-D

 hamburger o un suo clone lo fa perché ha bisogno di un piatto proteico?
 
Chi mangia 'ste robe lo fa per motivi etici, mica nutrizionali.Sennò non 
esisterebbero i vegani
 
-- 
posted from S2's 
https://fcku.it/
 

 esisterebbero i vegani
 
Che significa? Anche i vegani hanno bisogno di proteine, anzi loro più 
degli altri, visto che la loro alimentazione ne può essere mediamente 
carente. Perciò se scelgono di mangiare un clone di un burger, è 
fondamentalmente perché hanno bisogno di un secondo piatto proteico.
 

 fondamentalmente perché hanno bisogno di un secondo piatto proteico.
 
Ma va là, la tua deduzione è del tutto arbitrara e basata sul nulla: la 
dieta vegana non ha bisogno di queste scimmiottate. Pasta e fagioli e sei 
già in bolla con le proteine eh. 
Chi lo dice che i vegani sono carenti in proteine? L'unica cosa in cui 
sono carenti i vegani è la Vitamina B12, e sono costretti a integrare.O 
come avrebbero fatto fin'ora?
 
Queste robe sono solo businnes, per vegani, ma anche per onnivori curiosi. 
Non c'è bisogno di molecole vegetali al sapore di carne: se vuoi le 
proteine le trovi, se vuoi evitare cibo animale lo fai. Al di la del fatto 
che questi burger siano buoni o meno


 Qualcuno ha fatto esperienze migliori?
 
ogni tanto mi viene un trip e faccio 2/3/4 giorni di detox totale da 
prodotti di derivazione animale e quando lo faccio compro i beyond.
in italia impossible non e' ancora distribuito.
 
https://www.beyondmeat.com/products/the-beyond-burger/
 
 
non sono affatto male. credo siano fatti con rapa rossa per dare effetto 
rosso sangue.
non sono identici alla carne ma ci somiglia.
a me piace molto.
costano ma sono buoni.
 
gli impossible sono di un altra categoria.
un altro prodotto che io ADORO che prendo sempre la mattina in usa che 
ahime qua non c'e' e' il 100% plant based JUSTEGG
uova strapazzate vegetali.
 
https://www.ju.st/en-us/recipes/breakfast-scramble
 
 
MERAVIGLIOSO

 Chi lo dice che i vegani sono carenti in proteine?
 
non ho detto che i vegani siano carenti in proteine in assoluto, ho 
detto che a volte può essere un problema, aggiungo per il semplice fatto 
che magari uno si può rompere le palle dopo un po' di mangiare sempre 
pasta e legumi, no? e siccome non possono risolvere con uova, formaggi, 
carne o pesce, magari queste "scimmiottature" risolvono un problema.
Personalmente, non riesco a mangiare pasta e legumi più di 2-3 volte a 
settimana, ed immagino di non essere la sola.

 settimana, ed immagino di non essere la sola.
 
immagino anche io, ma non centra con fatto volere le proteine, né 
tantomeno da quella roba li.
il quale gol è imitare il sapore, non i valori nutrizionali 



Non C'ENTRA nulla, ma ho l'impressione che la grammatica non sia il tuo forte...
 
DDV

 forte...
 
ti sa male. e ti sa anche che la correttezza non è il tuo forte


 il quale gol è imitare il sapore, non i valori nutrizionali
 
sinceramente, a volte non capisco se vuoi fare il troll o se davvero non 
riesci ad afferrare il succo di un discorso.
La chiudo qui perché la discussione sta diventando sterile.

 La chiudo qui perché la discussione sta diventando sterile.
 
 
guarda che hai tirato in ballo il valore proteico, che non ha nessun senso.
nessuno cerca in un burger vegetale gli stessi valori nutritivi della 
carne, non si capisce il perché dell'eccezione che sollevi.
tutto qui.
 
imossible meat mica pubblicizza il suo prodotto conme la fonte proteica 
del futuro. cerca "protein" sulla home page del sito, non lo trovi. 
IM si propone di salvare il pianeta (un po' come i vegani...), mica di 
dare una fone proteica alternativa, che comunque e lo è.
 
ripeto, non ha senso 
se non concordare col tuo intervento signifa essere un troll, si signor 
giudice, lo sono


 ti sa male. e ti sa anche che la correttezza non è il tuo forte
 
Bambìn, so benissimo che la netiquette prescrive di non rilevare gli errori grammaticali, ma nel tuo caso non ne posso fare a meno.
Sei cosi' protervo, cosi' graniticamente insindacabile nell'esprimere le tue opinioni, che mi solletica l'idea di farti notare che, nonostante la tua frequentazione  scolastica, non hai MAI capito la differenza esistente tra 
 
CENTRA e C'ENTRA
 
(Egli) centra (un bersaglio, un argomento, un obiettivo).
 
Non c'entra nulla (non ci azzecca, non gli compete, non gli appartiene).
 
DDV
 
 

 hamburger o un suo clone lo fa perché ha bisogno di un piatto proteico?
 
No solo tendenze, mode, pubblicità martellanti.
Hai fatto caso non c'è più un qualsiasi prodotto industriale che non 
vanti qualche caratteristica salutista ...senza questo o quello ...con 
questo o quello.
 
 

 farlo stare assieme.
 
Infatti meglio un falafel senza voler ingannare niente. :-D


per carità, non sono esente da errori. ne faccio molti.
ti invito a correggermi ogni volta, se lo ritieni opportuno
 
da qui a dire che ho problemi con al grammatica credo ce ne passi, ma 
puoi continuare a pensarlo. no probb
 
buona giornata anche a te.

 puoi continuare a pensarlo. no probb 
 
Beh, anche non saper usare l'apostrofo, quando ci vuole, fa parte della grammatica, ma tranquillo, che su codesto argomento non penso proprio nulla..
 
DDV

 pasta e legumi in ogni loro forma?
 
Scusa, premesso che non ho mai mangiato gli alimenti in oggetto, ma se con la dieta vegana sei carente in proteine perché non ti va di mangiare tanti legumi allora non è più pratico (e, dal mio punto di vista, dignitoso) prendere degli integratori?

 (e, dal mio punto di vista, dignitoso)
 
la mia "contestazione" è di questo tipo: perché mai un vegano, che per 
definizione rinuncia alla carne, dovrebbe volere mangiare roba che sa di 
carne?
 
a mio parere questo non è un prodotto per vegani, fossi vegano credo che 
  mi rivolgerei _principalmente_ altrove.
anche se è vero che è un prodotto vegan-friendly, e comunque il 14% di 
proteine non è mica male, e i grassi sono comunque migliori rispetto a 
quelli animali, meno grassi saturi.
 
per completezza, qui una lista di proteine animali complete aka nobili
https://www.youtube.com/watch?v=fHFO4P13PwA
 

 carne?
 
Ma non lo so guarda, non li capisco proprio. Credo sia per "dimostrare" che non devono rinunciare a niente.


Forse non è abbastanza chiaro che io non sto tentando di giustificare 
l'esistenza di questi prodotti, anzi in realtà li ho criticati. Detto 
ciò, poiché esistono, poiché esistono i vegani, poiché esistono persino 
gli onnivori che ogni tanto vogliono provare cose nuove, poiché gli 
esseri umani hanno bisogno, in linea generale, di un'alimentazione 
bilanciata, poiché solitamente alcuni dei problemi della dieta vegana 
sono la monotonia e la mancanza di praticità unite alla necessità 
arrivare a fine giornata con introito di proteine discreto, tutto ciò 
premesso, a mio modesto parere fare un prodotto che scimmiotta un 
secondo di carne (solitamente mangiato, oltre che per il gusto, anche 
per avere appunto un secondo proteico), e farlo con più grassi che 
proteine o, a volte, addirittura con percentuali quasi irrisorie di 
proteine, è un grosso errore e probabilmente fa perdere una fetta di 
mercato.
Ma pare che Magilla non sia d'accordo con questa mia idea, ebbene, me ne 
farò una ragione!
 

 carne?
 
Non tutti i vegani sono "integralisti" allo stesso modo, e pure il 
vegano più convinto ogni tanto potrebbe avere nostalgia di un hamburger, 
non credi? Mangiare qualcosa che gli somiglia potrebbe dargli un po' di 
soddisfazione. D'altra parte, esistono pure i vegani che ovviamente 
aborriscono questi prodotti proprio perché gli ricordano ciò che per 
loro è immangiabile, nessuno lo nega.
Conoscevo una vegana che spesso, per pigrizia, praticità e/o altro, a 
lavoro si portava per pranzo... un barattolo di fagioli in scatola.
Quando ho parlato di monotonia, avevo in mente proprio questo esempio.
O pensi che tutti facciano gli stessi ragionamenti che fai tu?

 fetta di mercato.
 
mi limito a questo aspetto:  fai due osservazioni
-  un grosso errore -> conclusione corretta secondo quanto hai detto sopra 
circa la dieta vegan
-  fa perdere una fetta di mercato ->  conclusione non supportata dalle tue 
premesse.  E, se posso permettermi da ignorante che bazzica l settore, 
conclusione proprio errata.
   Al contrario, questi prodotti sui quali si stanno facendo grandissimi 
investimenti per una clientela che è ben poco attenta al contenuto (valori 
in etichetta), sono quelli a maggior tasso di crescita nelle vendite, e 
anche nelle consegne a domicilio.  Almeno cosi' dichiarano, con viva e 
profonda soddisfzione (*) i produttori
 
Paolo
(*) viva e profonda soddisfazione inevitabile, quando vendi del passato di 
legumi al prezzo di un filetto Wacgyu

 O pensi che tutti facciano gli stessi ragionamenti che fai tu?
 
non lo credo, il mondo è vario

 di legumi al prezzo di un filetto Wacgyu
 
Ahaha troppo vero.
Ci si è infilata pure la Nestlé in questo business.
 

 
 
Se li trovi ti consiglio i burger di BBQ4all.
Oltre al fatto che ci sono di diversi formati,  confezione 4x50 
grammi(new york slider, ottimi per spuntini)  o i 200 grammi classici e 
i 300 grammi steak burger sono, oggettivamente, di un altro livello.
La carne è angus, e il mix grasso/magro  li rende davvero molto 
saporiti, unico difetto, epr lacuni, è che il gusto è molto "manzoso" 
quindi a qualcuno potrebbero non piacere
GD

 Qualcuno ha fatto esperienze migliori?
 
Io quando ho voglia di qualcosa del genere (praticamente quasi mai) me 
li faccio con sedano rapa a cubetti passato in padella con cipolla e 
curry thai e poi minipimerizzato con aggiunta di un po' di pangrattato 
per legare un po'.
 
Coppapasta per dare la forma e un passagio di 2 ore in frigo per 
rassodare.
 
In padella con un filo d'olio 3 minuti x parte e ti passa la voglia di 
burger vegani.
 
Bye, Ludwig.

 burger vegani.
Nel senso che pure i tuoi fanno cagare?
:-ppp
 
 
 
-- 
We only write our names in sand

  :-ppp
 
No. sono molto migliori (anche solo x gli ingredienti utilizzati) ma 
non essendo vegano lo sfizio me lo levo abbastanza facilmente una volta 
ogni 2 mesi...
 
Bye, ludwig.

 prodotti di derivazione animale e quando lo faccio compro i beyond.
 
Questi?
https://ibb.co/fqGc0fJ
 
 
8.90€ per due hambuger di piselli pressati e colorati con la 
barbabietola...
Dici che non sono come gli impossible?
Perchè se non erro, Burger King usa impossible meat ed erano quelli ad 
essere descritti come "identici alla carne".
Provare questa via di mezzo ha senso?



IMHO, a quel prezzo è un NO secco

 IMHO, a quel prezzo è un NO secco
 
Infatti credo che li compri solo Mero.
Magari li condisce pure con sfoglia d'oro...


 IMHO, a quel prezzo è un NO secco
 
ma giusto una volta per provarli, via

 ma giusto una volta per provarli, via
 
Mah.
Per provarli e scoprire che sono più simili ai findus che ai veri 
"impossible", a quella cifra stanno nel banco frigo ancora a lungo.
Fossi ragionevolmente convinto che sono qualcosa di diverso, si provano 
anche.


 
 
li proverò per voi, che ho saltato i finduss


solo se i soldi me li regali tu


va bene un buono pasto?

 va bene un buono pasto?
 
mi sa che non ce la faccio


mi hai convinto. facciamo uno a testa. li pago io, li cucini tu.
porto anche una foglia di insalata
 


sprecone