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Titolo: totani e soppressata calabrese

stamattina ho preso un chiletto di totani belli freschi e a casa non 
sapevo come farli, fuori dal solito, e trovando in frigo un "culetto" di 
soppressata reduce dalla spesa fatta a settembre in calabria, mi sono 
inventato questo, che ne dite? stasera assaggio...
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php?id=617
 
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 
Devono essere buoni: io del resto sono a favore dei mix pesce/crostacei/molluschi + salumi/affettati! Però non ho capito che fine hanno fatto i ciuffi!


 
i ciuffi, che essendo piů duri hanno un diverso tempo di cottura 
rispetto alle teste, non li faccio mai insieme alle teste, in questo 
caso li ho fatti bollire a parte in acqua salata per farci un brodino 
per allungare la salsa; alla fine si possono utilizzare in molti modi:
aggiungerli al tutto
friggerli
farci un sugo per pasta
aggiungeri ad una marinara
mangiarli bolliti tal quale, olio e sale
congelarli in attesa di altro
ecc
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 
trapiantarseli sul cuoio capelluto!
 
Ci viene un bel risotto con quel brodetto in effetti...
 
 
 

 
"capsicum_pll" <ca...@capsicum.pll> ha scritto nel messaggio 
news:Pd6ns.4999$5b....@tornado.fastwebnet.it...

l'ho visto fare da Buddy su SKY l'altro giorno, il tipo delle torte.
 
 
-- 
no sign, sorry 
 

 inventato questo, che ne dite? stasera assaggio...
 
allora, hai assaggiato?
 
-- 
ciao,
Vittorix

 l'ho visto fare da Buddy su SKY l'altro giorno, il tipo delle torte.
 
 
Quello che stava facendo una pasta col sugo ai porcini (detto e ridetto  
mille volte che stava usando porcini) usando gli sciampignon?
:-(
 
PAURA
 
Marina


si, si, ottimi, col sugo ci ho condito gli spaghetti!! ;)
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 ha scritto nel messaggio 
news:op.wnkpvnfbcywopo@marina-pc...

illo.
belle le torte ma, continua a fare il pasticcere, almeno fai pochi danni.
per fortuna che la guardo poco, la televisione.
 
 
-- 
no sign, sorry 
 

 per fortuna che la guardo poco, la televisione.
 
Beh, come cuoco da TV pi pare infinitamente peggio della
tanto vituperata Parodi!
 
 
 
ciao
Giacomo


lui ha un doppiaggio irritante che fa verire voglia di picchiarlo, lei 
non ne ha bisogno (del doppiaggio!)
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 non ne ha bisogno (del doppiaggio!)
 
LOL.
Ma diciamolo, alla fine quanti cuochi in TV (doppiati e non) 
non ti fanno venire voglia di picchiarli?
Per me si contano sulle dita di una mano...
...chiusa a pugno ovviamente! :)
 
ciao
Giacomo

Il 12/11/2012 11:42, Giacomo Degli Esposti ha scritto:

non essere ovvio, cos� � troppo facile quotarti al 100%!!
 
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 
"stefano_pll" <acquem...@vino.rosso> ha scritto nel messaggio
news:509fd8fc$0$13284$4faf...@reader2.news.tin.it...

Per essere un italoamericano di seconda generazione, e vedendo come 
massacrano in via normale la cucina italiana, manco ci si puï¿œ scandalizzare 
troppo. Ogni tanto ci infila qualche cosa "confusa" dentro, ma anche io 
faccio qualche fusion sardociociara, ï¿œ normale. :D
Non lo vedo regolarmente, ma lo trovo divertente... quando assaggia fa quei 
versetti alla Dan Peterson nella pubblicitï¿œ Lipton, che mi fa sganasciare 
dalle risate. Insomma ï¿œ meglio di un cartone animato. 
 

 sganasciare dalle risate. Insomma � meglio di un cartone animato.
 
Ecco, direi che sia lo spirito giusto per guardare certe trasmissioni
-- 
Non so che ceppa mettere in firma 
 
 

 Ecco, direi che sia lo spirito giusto per guardare certe trasmissioni
 
Concordo in pieno! :)
 
ciao
Giacomo

 Ecco, direi che sia lo spirito giusto per guardare certe trasmissioni
 
 
Non vorrei essere ecumenica, ma penso che la maggior parte delle persone 
(almeno di quelle che conosco) lo guardi con questo spirito... almeno 
spero... :D
 
 

 spero... :D
 
Sii pure! Non conosco una sola persona che prenda sul serio
quel programma! Nemmeno la rete che lo trasmette, basta 
guardare cosa dicono nella pubblicita' "ok, forse buddy 
non conosce la cucina italiana bene quanto crede, ma..." :)
 
ciao
Giacomo 
 


ennï¿½! sulla cucina non si scherza!!! :(
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
lol
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php