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Titolo: OT: consiglio

Sapendo che il NG ï¿œ frequentato da Liguri esperti, chiedo se qualche 
anima buona mi potrebbe consigliare un ristorante pescioso buono, 
(raggio 50 KM) fra Finale Ligure e Ceriale.
 
Grazie a chi mi darï¿œ una mano.
 
gigiM


 
Non ho capito se lo vuoi tra Finale e Ceriale oppure va bena anche a 50 km 
da entrambi. Quanto buono e quanto � il budget, i consigli dopo......
David. 
 
 

 (raggio 50 KM) fra Finale Ligure e Ceriale.
 
Il primo suggerimento, valido sia per l'amicizia sia per il reale valore 
del ristorante, e' La tavernetta di Finale Ligure, di Stefano, che 
scrive anche qui.
 
Poco prima, a Varigotti (fraz. di Finale) c'ï¿œ la Muraglia Conchiglia d'Oro.
 
E come "pesciosi" li' vai a colpo sicuro.
 
A Borgio da Casetta e il Doc, non sono pesciosi in senso stretto, ma si 
mangia molto bene.
 
 
 

 Poco prima, a Varigotti (fraz. di Finale) c'ï¿œ la Muraglia Conchiglia d'Oro.
 
sono anni che mio marito insiste per portarmici, ma io me lo ricordo come un posto puzzoso (sotto al naso), scicchettoso e con un conto da svenire... è ancora così? ;)

 sono anni che mio marito insiste per portarmici, ma io me lo ricordo come un posto puzzoso (sotto al naso), scicchettoso e con un conto da svenire... ï¿½ ancora cosï¿½? ;)
 
niente di tutto cio', e direi che non lo e' mai stato, forse hai avuto 
un'impressione istantanea negativa, ma ti garantisco che non e'
 
l'ultima volta, a settembre per il decimo con mia moglie, mi sono 
fermato a parlare quasi un'ora al termine della serata con lui, che ha 
un nipote come mio figlio, ottima persona e dispensatore di utili 
consigli in cucina ;-)

 un'impressione istantanea negativa, ma ti garantisco che non e'
 
io me lo ricordavo dai lontani anni '80, magari non è nemmeno la stessa gestione! :P
 
vahbeh, vedremo di provarci al più presto, che qui, con tre pescherie sotto le finestre posso scegliere fra pangasio e orate allevato grecia... :P
 
non capisco perché tengono spesso i gamberoni viola di oneglia (che prezzi!) ma non c'è verso di trovare dei pesci decenti :(
 

 ha scritto nel messaggio 
news:l8rspi$dg4$1...@speranza.aioe.org...

Perche' ci sono ristoranti in cui si mangia bene in Liguria'???
 
rob 
 


 
dipende se vai a mezzogiorno o al mattino.
 
-- 
In una Guida, ci� che conta non � l'indurre in tentazione, ma indicare gli 
indirizzi dove trovarla 
 

 dipende se vai a mezzogiorno o al mattino.
 
:D Scusa se mi sono dimenticato.



Invece di fare qualunquismo becero, perche' non ci racconti le tue 
esperienze personali in materia, magari facendo nomi e cognomi con 
relativi conti pagati?
 

 ha scritto nel messaggio 
news:l8s73k$4mi$1...@virtdiesel.mng.cu.mi.it...

Ma non ï¿œ qualunquismo ï¿œ la veritï¿œ, sopratutto quando arriva un varesotto 
(nel mio caso) o un milanese/torinese e lo trattate a pesci in faccia!!!!
 
Ad ogni modo gli unici ristoranti che hanno, a mio avviso, un buon rapporto 
qualitï¿œ/prezzo sono:
. Ristorante Le Querce a Boissano (vicino Loano)
. Ristorante Il Faro a Ceriale (ultimamente perï¿œ ï¿œ un pï¿œ peggiorato rispetto 
ad anni fa)
 
Ricordo con piacere invece un agriturismo nella zona di Finale ma 
nell'entroterra, purtroppo perï¿œ non mi ricordo piï¿œ il nome!
 
Per il resto nessuno che mi entusiasmi ma proverï¿œ quelli che mi avete 
indicato!
 
roby 
 


 
Certo che se citi Il Faro a Ceriale come posto dove si mangia 
bene........................... 
 
 

 indicato!
 
Sei ad anni luce rispetto ai due che hai menzionato.
 

 
"David" <modaliNOS...@INVALIDalice.it> ha scritto nel messaggio 
news:l8s8jm$qto$1...@speranza.aioe.org...

Ho detto infatti che � peggiorato, anni fa invece , a mio avviso, era 
ottimo..
 
roby
 
poi, premessa, 
 

 Sei ad anni luce rispetto ai due che hai menzionato.
 
Non ho capito questa frase scusa
 
 

 Non ho capito questa frase scusa
 
Nel senso che i due che hai menzionato tu sono ad anni luce di distanza 
da quelli che ho indicato io, come qualita' di cio' che mangi.
 
Sul budget, siccome chi ha domandato nulla ha chiesto, chi ha risposto 
nulla ha detto. :-)
 
 


Dammi un'idea di quanto dovrei spendere a persona..
 
Come detto sono varesotto e tutti i ristoranti provati finora nella zona 
Finale-Loano-Albenga-Alassio non mi hanno entusiasmato.. 
 







 Finale-Loano-Albenga-Alassio non mi hanno entusiasmato..
 
Prima di tutto vai da Stefano, vedrai che non te ne pentirai.
Quanto alla spesa, nulla come il pesce incide sul conto. Se ti fai 
cucinare un piatto di triglie, o se ti fai preparare un astice vivo, non 
potrai avere lo stesso trattamento economico. Tuttavia ti garantisco che 
la soddisfazione c'e' sempre, se ami il pesce "alla ligure" senza troppi 
fronzoli.

 ha scritto nel messaggio 
news:l8sc8n$8rg$1...@virtdiesel.mng.cu.mi.it...

Curiosone ho dato un occhio al loro sito e alla carta del menï¿œ con tanto di 
prezzi: per mangiare il pesce i prezzi mi sembrano "onesti"..lo proverï¿œ 
sicuramente!!
 
roby 
 

 proverï¿œ sicuramente!!
 
ovviamente vacci prima che la torta di riso finisca!
 


E' gia' tardi
L'ho mangiata tutta io
 
Paolo


BAAANNG!!!!
 

 :D Scusa se mi sono dimenticato.
 
dimenticato di cosa? :P
 
nelle pescherie sotto casa ci passavo dopo aver portato il cinghiale a scuola, a volte non avevano *ancora* niente e dovevo tornare dopo un'oretta...

 fronzoli.
 
Confermo.
David. 
 
 

 Il giorno mercoled� 18 dicembre 2013 14:04:05 UTC+1, stefano_pll ha 

la :D


 U' gumbu?
 
per sentito dire, buono; mai provato.
 
-- 
In una Guida, ciï¿œ che conta non ï¿œ l'indurre in tentazione, ma indicare gli 
indirizzi dove trovarla 
 

 poche volte prendo cucina, piï¿œ che altro, per pigrizia.
 
Anche noi, da sempre, prendiamo la pizza li', ed e' buona.
 

 gigiM
 
Ringrazio tutti.
Ho appuntato e ne farï¿œ tesoro.
 
;-)

 ;-)
 
Veramente di consigli te ne sono stati dati pochini anche se validi, si � 
parlato de finalese ma non ci siamo spinti molto pi� a ponente. Poi hai 
ancora risposto alla domanda su budget. 
 
 

 ancora risposto alla domanda su budget.
 
Al di la' di Pietra Ligure, diciamo zona Loano-Albenga-Alassio e 
entroterra Cisano-Zuccarello ecc... avendo proprio i parenti che vengono 
ta li', non vado mai al ristorante.
 
Dove consiglieresti di andare, diciamo con un budget di 40 euro/testa 
senza vino?

 senza vino?
 
Pesce o altro? 
 
 


pesce o altro, indifferentemente

 senza vino?
 
Per il pesce come si deve il budget � un p� ridotto, a parte Stefano a 
Finale ed un altro sempre nella stessa citt� non ne conosco altri. Se alzi 
il tiro ti potrei consigliare Babette (nella nuova location) e il 
Pernambucco ad Albenga. Il top per� secondo me rimane il Lamberti ad 
Alassio, le volte che ci sono stato � stato sempre tutto perfetto. Per il 
non pesce, e qui ci stai comodo con la spesa, qualche agriturismo tipo 
Garumba ad Alassio (imbriccato sulle alture), La Ferla a Toirano, U Gumbu du 
Camallo a Arnasco. Sono stato anche un paio di volte alla Vigna a Solva 
(Alassio, ex Liguria Restaurant) e sono stato bene con una vista da urlo sul 
golfo. L'Osteria della Ciccia ad Ortovero � un must se ti piace la carne in 
tutte le varianti possibili (buona e ben cucinata con diversi tipi di men� 
fisso a seconda dell'appetito!). Se mi viene in mente qualcosa d'altro, come 
probabilmente sar�, ti aggiorno.
David. 
 
 

 probabilmente sarï¿œ, ti aggiorno.
 
Grazie!
Sono anni che non vado a Borghetto d'Arroscia alla Baita. Hai notizie?
 


alla muraglia, mi ricordo quando ci andai anni fa c'era la lira, conto 
da svenire e solo tanta scena.
Dove ti sconsiglio assolutamente e ci sono stato un paio di anni fa e da 
serafino a cervo, brrr, gli spaghetti alla serafino erano solo gran 
pasta e cozze, una  bottiglia di falanghina villa matilde (se ricordo 
bene) c'e' l'ha messa 25 euro; infatti anche su tripadvisor lo martellano
DGE

 Sono anni che non vado a Borghetto d'Arroscia alla Baita. Hai notizie?
 
Sono circa 10 anni che non ci vado..... non � il mio genere. A quel tipo di 
ristorante preferisco una buona pizza....
David. 
 
 

 da svenire e solo tanta scena.
 
Davvero molto strano:
- locale tinta unita bianca
- arredamento minimale e infissi in legno datati (anche se molto belli)
- servizio minimale con posate e stoviglie belle ma sobrie
- porzioni decisamente generose per il livello (alto) di ristorante che e'
- piatti assolutamente semplici, no ricette esoteriche,
quindi nulla che possa far pensare a "scena".
 
L'unica "scena" e' la piastra/griglia del pesce a vista, che pero' e' da 
apprezzare visto che vai alle ceste, ti scegli il pesce, e Enzo te lo 
cuoce davanti agli occhi.
 
A settembre 2013 (decimo anniversario con mia moglie)
- 2 antipasti di pesce
- 2 primi di pesce
- 2 secondi di pesce
- 2 dolci
- bottiglia di Vermentino
- 2 caffe'
 
150 euro
 
Stiamo parlando di questo, ora:
http://www.lucianopignataro.it/a/varigotti-savona-muraglia-conchiglia-doro/10761
 
 
Non e' certo un ristorante a buon prezzo in senso assoluto, ma e' 
sicuramente tra i migliori locali che frequento in assoluto, lavoro 
compreso.
 
Enzo Frumento e' gentile, oltre ad essere uno dei piu' grandi 
piastratori/grigliatori di pesce mai visti in azione.
Il locale e' spazioso, luminoso, superpulito.
Le materie prime sono di primissima scelta.
Il servizio, il personale e le attrezzature sono di prim'ordine.
Il carrello della pasticceria fa letteralmente luce, oltre a cambiare 
spesso di varieta', ferme restando alcune chicche fisse cross-stagionali.
Il cesto del pane autoprodotto e' stupendo.
Esci sazio, anche senza spendere 150 euro.
 
L'unica cosa che non direi mai della Muraglia e' proprio che fa scena, 
al contrario, direi tutto arrosto (anzi pesce) e niente fumo.

 ristorante preferisco una buona pizza....
 
Per la buona pizza sono troppo esigente, prima di optare per lei vado 
coi piedi di piombo. Ad oggi le conto su una mano sola.

 piedi di piombo. Ad oggi le conto su una mano sola.
 
Spara....... 
 
 

 coi piedi di piombo. Ad oggi le conto su una mano sola.
 
io sono talebano, si sa, e in quel posto ci sono andato forse 
venticinque anni fï¿œ e quando mi han detto che di vino c'era solo 
l'ormeasco fatto da loro "alla botte" (spillato da una botticella sul 
banco) mi sono scusato e  sono uscito. mi han detto che da tempo tiene 
molti vini ma non ci sono piï¿œ andato anche se ne sentii parlare molto bene.
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 taleban-capsy


Io ci sono andato solo 2 volte, circa 12-10 anni fa.
Avevo mangiato molto bene.
Tutto a base di funghi, e funghi davvero ottimi.
Vino alla carta.
 
Ma come dicevo, mi pareva di aver sentito delle lamentele negli ultimi 
periodi.
 
Come genere, io non disdegno anche quei generi li', se ovviamente la 
qualita' della roba e' degna di nota.


bah c'e' poco da sparare, a Savona vado solo al Vesuvio, a Vado da Negro 
per la pizza stile quella di casa, e poco altro
 
alla fine molti si fanno le pippe mentali sull'impasto, ma io dico che 
la pizza si fa soprattutto in forno e con il pomodoro giusto, poi 
l'impasto avra' pure il suo peso, ma la cottura e il pomodoro fanno il 
90% della pizza, e purtroppo in giro molti la cuociono malissimo, per 
non dire del pomodoro scadentissimo


Scena non per il locale, ma scena per dire a mio avviso che troppo caro 
per quello che dava in occasione della mia visita, tutto lï¿½', ed in tale 
occasione porzioni molto piccole
Tutto lï¿½
ps c'eravamo riempiti col pane
DGE

 Alassio, le volte che ci sono stato � stato sempre tutto perfetto.
 
Aggiungo, sempre per un budget pi� elevato di ? 40,00 senza vino, La buca di 
bacco a pietra ligure.
Qualit� del pesce ECCELSA, antipasti e secondi indimenticabili, per il primo 
ho dovuto litigare per avere le linguine un po' pi� cotte di come piacciono 
a lui (chef e proprietario).
 
A lui piacciono umide, a me invece almeno "morbide".
 
Credo di essermi giocata la sua stima per il resto della vita, ma meno male 
che mia nuora ha avuto il coraggio di dirglielo.
Fosse stato per me, stavo quasi rinunciando al primo... Va' bene la pasta al 
dente, ma su quella "umida" sono prevenuta, ecco!
 
E' una testa di cactus, ma cucina da dio e usa  pesce perfetto come Lamberti 
ad alassio.
 
Per ci� che riguarda le porzioni, io certo non posso competere con certe 
"panze" che girano qui dentro, ma mai riuscita a mangiare tutto.
L'ultima volta, pochi giorni fa', dopo gli antipasti misti, mi sarei fatta 
un "dolciazzo" e ne avrei avuto abbastanza:-)
 
DDV 
 
 


 
Archiviato. Alla prima occasione provo e riferisco. Dell'Osteria dei Leoni 
hai saputo niente recentemente? In un altro post mi confermavi le voci che 
circolano, ossia una caduta di livello non indifferente,
David. 
 
 

 hai saputo niente recentemente?
 
Io in certi posti non ci entro solo per il nome.
 


LA buca di bacco ï¿œ stato per anni il mio preferito (ancora quando 
c'erano le lire eh, poi ancora con gli euro), ma visto le delusioni 
degli ultimi anni,. l'ultima volta che ci sono stato sarï¿œ 3 anni fa e 
non mi ï¿œ venuto nuovamente voglia di riprovare
ps mi spiace x la moglie sempre gentile e con dolci da dio
DGE


Perch� mai? Il nome si deve al fatto che il locale originario era stato 
aperto in piazza dei leoni ad Albenga, dietro la cattedrale.
David 
 
 

 aperto in piazza dei leoni ad Albenga, dietro la cattedrale.
 
Era ovviamente una battuta.
Anche se, dopo piu' di vent'anni che frequento ristoranti per lavoro, e 
con budget (di fatto anche se non di diritto) illimitato, nel senso che 
la scelta la faccio con coscienza ma non dovendo pagare io ï¿œ chiaro che 
sono obiettivo nei giudizi, posso dire tanquillamente che in molti casi 
dal nome, cosi' come in molti casi solo da fuori, ci sono gli indizi per 
non entrare.
 

 entrare.
 
Nel caso specifico l'Osteria dei Leoni di Albenga era un gran ristorante. 
Nato in un locale piccolino e un p� disagiato e poi trasferitosi in una 
location molto pi� consona e affascinante, sempre nel centro storico. Ci ho 
sempre mangiato bene, anzi benissimo. Da un paio di anni non mi � pi� 
capitato di andarci e in giro non se ne sente parlare pi� bene, la stessa 
DDV (mia concittadina) ha confermato queste voci. Fino a 3 anni fa te lo 
avrei straconsigliato.
David. 
 
 

 ps mi spiace x la moglie sempre gentile e con dolci da dio
 
Stata l'ultima volta il 6 dicembre scorso.
 
Antipasti divini  (non esagero, di solito sono molto critica).
Per secondo un branzino che guizzava ancora e che sembrava un puledrino 
(nelle dimensioni) cotto in forno perfettamente e di cui ha servito una 
porzione enorme.
 
Io ho preso i tagliolini alla bottarega di tonno, una volta tanto al dente 
al punto giusto, senza lode e senza infamia.
 
I dolci li ho soltanto guardati, perch� non mi reggeva il fisico; ho 
assaggiato un dolcettino di quelli in accompagnamento al caff�, che manco a 
dirlo era giulebbe.
 
A me � sempre andata bene, naturalmente per� pu� capitare la delusione, 
quindi capisco la tua riluttanza, visto che il locale non � proprio a "buon 
patto"!
 
DDV
 
 
 

 
"David" <modaliNOS...@INVALIDalice.it> ha scritto nel messaggio 
news:l90ri4$ku9$1...@speranza.aioe.org...

No, mi spiace, ma dall'ultima volta con l'astice che puzzava di ammoniaca 
gi� mentre me lo porgeva dall'altra parte del tavolo e parlo di almeno 4 
anni fa', non ho pi� avuto il coraggio..
 
DDV 
 
 

 
"David" <modaliNOS...@INVALIDalice.it> ha scritto nel messaggio 
news:l910he$vfb$1...@speranza.aioe.org...

Quoto.
 
Era il nostro ristorante preferito per portarci i clienti e uscivano 
leccandosi i baffi.
Era un locale piccolo e carino in posto meraviglioso, proprio a fianco della 
Piazzetta dei Leoni (di pietra, ai lati della piazza dietro a cattedrale e 
battistero).
 
Come gi� detto, a me � andata male gi� pi� di 3 anni fa, nella nuova 
location.
 
DDV 
 
 

 patto"!
 
Premesso che Tripadvisor bisogna saperlo "leggere", e solo chi frequenta 
molti locali sa farlo, quello che si legge in rete a proposito di questo 
ristorante lascia intendere che il livello non sia proprio quello 
descritto qui.
 
http://www.tripadvisor.it/Restaurant_Review-g194849-d2094630-Reviews-Buca_di_Bacco-Pietra_Ligure_Italian_Riviera_Liguria.html
 
 
Su 76 recensioni ve ne sono solo 27 (36%) eccellenti e 25 (33%) molto 
buone. Quindi un totale di 68% di positive su solo 76 recensioni.
 
Faccio solo il paragone con la Muraglia di Varigotti di cui parlavo 
ieri: 142 recensioni di cui 80 (56%) eccellenti e 42 (30%) molto buone. 
Quindi un totale di 86% di positive su un campione molto piï¿œ 
rappresentativo di 142 recensioni.
 
Tralasciando gli incompetenti, gli "entusiast" e quelli che godono a 
scrivere recensioni negative a prescindere, siamo davanti a due indici 
di affidabilita' radicalmente differenti.
 
Rimarcando fino alla noia che Tripadvisor non e' affidabile in senso 
assoluto e non puo' essere preso a oggettivo sistema di valutazione, 
cio' che emerge e' che la Buca di Bacco e' un locale poco affidabile, 
che lascia il cliente con tanti alti e bassi. A mio avviso invece un 
ristorante, prima di tutto, deve SEMPRE o quasi mandar via i clienti 
soddisfatti oltre un certo livello minimo che si deve autoimporre. Poi 
magari si puo' discutere del prezzo, del particolare piatto non gradito, 
ma quando si presentano conti oltre i 50 euro/cranio bisogna 
innanzitutto essere "affidabili".
 
E l'affidabilita', come anche in altri ambiti, e' sicuramente una delle 
qualita' piu' difficili da raggiungere.
 
Un altro esempio di affidabilita' mostruosa? Stefano, alla Tavernetta.
 
Che si vada a mangiare per 20 euro, o che si vada a mangiare per 50 
euro, da Stefano esci soddisfatto.
 
A mio avviso questo target e' il piu' difficile da raggiungere per un 
ristorante. Troppo piu' facile entusiasmare il cliente con un piatto top 
da 35 euro a portata, e poi magari cadere miseramente su un primo  da 10 
euro....


Ma infatti x non andarci + alla buca di bacco ci sono volute almeno 4 
volte di fila negli ultimi anni che sono andato, quindi x me e' out, 
dopo che gli ho lasciato dei bei soldini negli anni eh
DGE

 
http://www.tripadvisor.it/Restaurant_Review-g194849-d2094630-Reviews-Buca_di_Bacco-Pietra_Ligure_Italian_Riviera_Liguria.html
 
 
ma questo della buca di bacco è lo stesso che c'era a savona, zona porto?
 
ci sono andata una volta sola, ma lo riconosco dalle descrizioni (negative), e non ci sono tornata mai più! :P

 ci sono andata una volta sola, ma lo riconosco dalle descrizioni (negative), e non ci sono tornata mai pi�! :P
 
non saprei
 
se intendi il Bacco che c'� in via Quarda mi sentirei di escluderlo, 
sono livelli troppo distanti, ma non i puo' mai dire, non conosco i 
possedimenti dei vari ristoratori savonesi.... :-)

 possedimenti dei vari ristoratori savonesi.... :-)
 
allora sarà suo fratello gemello: riconosco l'accoglienza, ma io sono stata ancora più "ligure" di lui! :P