Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cena ieri sera

Giò
A man has dreams of walking with giants,
to carve his niche in the edifice of time.
Before the mortar of his zeal
has a chance to congeal
the cup is dashed from his lips,
the flame is snuffed aborning.

 montagna di stoviglie da lavare :))
Una rompiscatole come me avrebbe eccepito sul colore del bicchiere: il
vino si deve vedere!
I bicchieri colorati vanno bene per l'acqua, forse, e per le schifezze
gasate e bucastomaco.
Ho il vizio di non volere tacere :-)
-- 
Luisella

Luisella wrote:

Non me ne preoccuperei tanto, il tono della situazione era quello, da 
vino nei bicchieri della nutella.

 Bella cena, una cavolata quasi prepararla,
e ci credo! praticamente hai fatto un pesto e messo due 
bistecche in padella!....sorvolo sul sugo di gamberetti ...brrrr!
passi anche la birra del Lidl, ma la Cola no! 
credimi se i tuoi ospiti non si accorgono che non è vera Coca o 
si sono giocati le papille o lo fanno per riguardo nei tuoi 
confronti! Non c'è niente di più schifoso dei surrogati della 
Coca Cola! 
Capisco che gli amici si invitano per la compagnia ma la 
prossima volta magari prepara anche un antipasto, un po di 
contorno...insomma cerca di sbatterti un po di più!
Ciao!
-- 
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 all'inizio, ma dopo il pesto era così buono che sembrava poca...),
Anche qui, mistero: si sa nulla di un potere astringente del pesto alla
genovese sulla pasta? Sembra SEMPRE meno di quella che hai fatto.

 - pesto: basilico aglio pecorino e pinoli comprati al supermarket,
Cut cut
Questo qui ci vuol prendere tutti per fessi....
Laura

Ho il vizio di non volere tacere :-)
esatto.


Giň


I miei gatti li adorano.
No, GS. (*)
Penso che i gatti adorino anche quelli.
(*) penso che la qualità sia quella che è, che comprarli "di marca"
non cambia il fatto quasi per niente, quindi compro sempre quelli che
costano di meno, ossia sempre i "GS", tranne offerte speciali
saltuarie.


 vino nei bicchieri della nutella.
Scusa se insisto, ma un *buon* vino in un bicchiere trasparente e
possibilmente a calice aiuta a ingoiare anche il merluzzo :-)
Certo, se devo proprio infierire, ammetto di sospettare che il vino
citato è all'altezza della pseudocola: a quel punto lì, bicchiere di
plastica e vai col retrogusto.
-- 
Luisella
ma perché oggi son cattiva?

 esatto.
Perché poi abbiam discusso se siamo concordi? :-))
-- 
Luisella

 Bella cena
Questo si chiama scarso rispetto verso gli ospiti.
Capisco che uno possa abbruttirsi in questo modo nella solitudine di casa
sua, ma quando ci sono ospiti sarebbe meglio offrire loro qualcosa di
commestibile. Non importa se si tratta di gente priva del senso del gusto,
chi prepara una cena deve dare il meglio di se a prescindere dal tipo di
commensali.
Ma come si fa a offrire ad amici un pesto riscaldato al microonde o un sugo
di gamberetti surgelati e strizzati?
P./naturalmente stavi scherzando, vero?

Giň


Questo qui ci vuol prendere tutti per fessi....
perché?
ho detto solo la verità.
ho detto che il risultato, nonostante le premesse che avrebbero sviato
molte persone (come mi sembra abbiano fatto), hanno portato ad un
risultato medio-buono.
Non è la stagione per prendere basilico o aglio nell'orto. 
O per andare al parco a cogliere i pinoli. Cosa che cmq non avrei
fatto, in quanto ci vuole troppo tempo a raccoglierli e schiacciarli.


 
Quello che non capisco è perchè non hai usato un vasetto di pesto già 
pronto e sei stato a perdere tempo a mixare tutto...
Garfield

plastica e vai col retrogusto.
Da che lo sospetti?
Dico sinceramente? Non pensare male, eh....
I vini di qualità sono gli unici che riesco a bere con alta gradazione
alcoolica. Altrimenti, se sono "vini da supermercato", devo andare sui
vini a bassa gradazione. 7, 8, massimo 11.
Il vino in questione è un (ho la bottiglia in mano):
Turà delle Venezie 
IGT
Frizzante
Lamberti (questa cantina non è veramente un bel biglietto da visita,
ammetto)
(viene da Pastrengo)
11,5% di vol (ma si sente poco)
(vuoi anche la descrizione altisonante del retroetichetta, che parla
di pinot nero, uva rossa delle Venezie, etc.?)


Perché poi abbiam discusso se siamo concordi? :-))
Perché io in tavola avevo messo entrambi i bicchieri. Poi quali
abbiamo usato, e epr che cosa, non l'avevo scritto.


P./naturalmente stavi scherzando, vero?
No, sono stato veritiero.
Forse troppo.
Con belle parole forse avrei abbellito anche la cena.
PS mi sembra che hai gusti diversi dai miei. questo non significa però
demolirmi in cotal modo.


 formaggi/io.
Guarda nemmeno io normalmente mangio antipasti, però mi metto 
sempre nei panni di chi invito a cena e cerco di andare incontro 
alle esigenze altrui.
Se conosco i gusti e so che prediligono i salumi preparo degli 
affettati, oppure un pinzimonio per chi non può fare a meno 
della verdura, credimi sono cose veloci che però vengono sempre 
apprezzate.
E non considerare il contorno una mera insalata, non sto a dirti 
quali e quante verdure fatte al forno, al tegame,ecc. si possono 
accompagnare ad un secondo piatto.
Sennò si finisce per fare come un'amica mia che quando ci invita 
a cena proclama "noi non beviamo vino, perciò se lo volete 
portatelo voi!"...non va mica bene ti pare??!
CIAO!


Giò


 di pinot nero, uva rossa delle Venezie, etc.?)
Non infierire tu adesso :-))
Buona serata!
-- 
Luisella

Giò


Io tratto i miei mici meglio di quanto tu tratti i tuoi amici.
tratterai allora meglio anche te stessa, di quanto io tratti me
stesso.
io le stesse cose le compro per me.
anzi, io da solo sto magari più accorto col consumo (non per il
prezzo, ma perché sennò mangio troppo). quando sto in compagnia non mi
importa.
ci sono sere in cui si finisce metà cassa di birra.
forse tu non devi condannare la mia moralità (che non ti permetto di
starne a dubitare), ma il mio sviluppo del senso del gusto culinario,
enogastronomico.
sarebbe quasi come pretendere dei sottobicchieri quando si viene
invitati a cena dalla propria nonna che ancora vive nel paesetto della
Maiella (nonna andata a trovaer per una ricorrenza).


Giņ


 demolirmi in cotal modo.
Lurkato poco vero? Sono stati insolitamente gentili... ^_^
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

di carne (in quel momento sono stato doppiamente felice che avevamo
 
bistecche alte o intesa nel senso di fettine ???
no anzi non me lo dire che so gia' la risposta....:-)

 >Giò
Caspita! A te le cronache mondane da Londra ti fanno un baffo. Manca pero'
un accenno alle toilettes (mises) femminili. Sembra un po' la corte del
paese dei Campanelli e la Citta' Ideale di Platone. Se mi inviti, indosso un
mio particolare tuxedo antico (nonno) e parlo di spettacolo come
Rossellini...
PsF

risultato medio-buono.
errata corrige, aggiungasi per il mio palato... non e' proprio un
valore assoluto... senza timore di offesa, parlo anche solo di me, a
18 anni ingurgitavo cose senza badarci che adesso mi farebbero
ribrezzo... il palato cresce con noi, e diventa piu' importante
soddisfare anche lui...

 >Giň
E il fegato dopo tutti quei gelati?!..
Psf

Maiella (nonna andata a trovaer per una ricorrenza).
non lo trovo azzeccato come parallelismo...
la nonna ti fa un bel piatto tradizionale e non si mette a fare i
gamberetti findus o chi per lui.
per gli amici affamati tantovale fare piatti robusti come carbonara e
amatriciana... pasta al forno...
ma questo te lo dico col senno di poi... io ho fatto di peggio in
gioventu' (mi diverto a fare la voce tipo strega di biancaneve in
questi frangenti)

Il bicchiere era quello. E comunque che hai contro il merluzzo?
il merluzzo mediamente e' da dare ai gatti cosi' come il petto di
pollo e la fettina di carne...:-))

ossia da solo non me li sto a preparare certo.
secondo me non sono idiosicrasie... un merluzzo un nasello un pollo
tacchino e vitello, per bene che li cucini... non saranno mai
eccezionali porelli ... so' stopposi, c'hanno poco sapore...

demolirmi in cotal modo.
il caps e' voluto, sto proprio parlando ad alta voce I GUSTI NON
C'ENTRANO NULLA, se usi qualita' scadente di cibo avrai piatti
scadenti, che a te piacciano non fa assolutamente testo come dicevo il
palato va educato, forse sei ancora giovane e ne riparliamo tra una
decina di anni, ma un sugo come quello da te citato e' cattivo punto.
cattivo perche' fatto con materia prima di qualita' scadente.
e con questo non scendo nel merito fresco surgelato perche' in qualche
caso io i buoni surgelati li difendo anche...
ma non mi sembra il tuo caso :-)


fa tanto "I Fantastici Cinque"...
(nel senso che mi ricorda i mobili assurdi e iper-colorati che propone 
Guido l'arredatore)
-- 
R: Perche' incasina l'ordine con cui la gente normalmente legge un messaggio
D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
R: Quotare sotto.
D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

Giň


Giò


Credevo parlassimo di pesce surgelato.
Hai detto che tu tratti i tuoi amici meglio di come io tratto i miei.
La frase sembrava implicare una mia volontà applicata, in ciò.
Se ho capito male, mi scuso. Comunque ti invito a prestare più
attenzione ad eventuali fraintendimenti possibili, in futuro.
Ho già detto che tratto i miei amici nel migliore dei modi che
conosco: li tratto ossia come tratterei me stesso.


Giņ


Giò


Lurkato poco vero? Sono stati insolitamente gentili... ^_^
Lurkato poco? Naaa...veramente non proprio, è che però diversi thread
proprio non mi interessano, quindi non mi metto a seguirli... (tipo
quelli sul Bimby)


no anzi non me lo dire che so gia' la risposta....:-)
fettina, bistecche...boh. ormai non ho più l'etichetta.
non era roba coll'osso. era quello che avevo in frigo per me stesso.
non penso però che fossero bisteccone, quelle ormai costano un occhio
della testa.


 
Vogliamo parlare della platessa?
Anzi, dei filetti di platessa, dato che una platessa viva o comunque 
intera non so se qualcuno l'ha mai vista...
Garfield

 demolirmi in cotal modo.
Ok, ricorda però di non invitarmi a cena ;-)
P.

 
E fai bene!!! :-)
Garfield

 
Lo fai per sbaglio?
Garfield

Giò


> secondo me non sono idiosicrasie... un merluzzo un nasello un pollo

come i bastoncini.
ai rigazzini piace.


Giò


 demolirmi in cotal modo.
hemmm guarda che per lo standard di IHC ti è andata di lusso :-)
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
per incontri mangerecci milano e dintorni:
ggmmed-s...@yahoogroups.com

 eccezionali porelli ... so' stopposi, c'hanno poco sapore...
infatti....


 eccezionali porelli ... so' stopposi, c'hanno poco sapore...
Nulla è impossibile ;-)
P.

 trattarmi bene.
..è opinabile, ma non discuto!
-- 
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 inconsapevolmente
A GIò! ripigliati!
che vuol dire che non fai apposta ad usare il brodo granulare??
..vuoi vedere che la prossima volta che 
cucinerai "INCONSAPEVOLMENTE" utilizzerari la magnesia San 
Pellegrino o la dolce Euchessina o una bella dose di 
Lexotan?? ; ))


 Lexotan?? ; ))
Se il lexotan č come il guttalax direi che si adatta benissimo al tipo 
di cucina.

 di cucina.
LOL!...
..no! non direi proprio  che il Lexotan è similare al 
Guttalax...però visto che è un ansiolitico, tanto basta a 
stordire gli ospiti che poi possono ingurgitare di tutto di più 
senza battere ciglio! : )


 senza battere ciglio! : )
Forse l'ha già utilizzato allora... questo spiega l'"inconsapevolmente"!
Garfield

Stai invocando la seminfermita' mentale?
no, l'incolto palato, probabilmente, sì.


Giņ


Giò


Un petto di tacchino coi peperoni...voglio dire...
l'argomento meriterebbe un thread a parte....
sono un poco d'acordo ed un poco no.
in alcuni casi vedi fettina in padella o petto di pollo grigliato e'
proprio la consistenza a non andare.
pero' io non li rifiuto in toto e ti do ragione considero anche un
birciolo di genialita' in un cuoco che riesca a infondere sapore e
gusto dove di natura non ce n'e'. e' come una sfida.

 avrebbero curato :)
dal produttore al consumatore eh? :-D


roba che io il brodo lo mangerò una volta al mese quasi...
il brodo si congela...
lo congeli a porzione e quando te ne serve un poco (serve anche per
cuocere degli spezzatini, o che ne so un risotto...) scongeli la
prozione che ti serve.
parlo anche di brodo vegetale non solo di carne.

esperienze comparative passate, etc.
immagino assolutamente di si'.

ma perché, poi...solo per la marca?
secondo te una birra e' uguale all'altra ??

Giň


Giò


secondo te una birra e' uguale all'altra ??
no, ci sono quelle che non mi piacciono, e quelle peggio.



ora è tutto più chiaro! : ))


biologiche di cui fanno parte...
si, quindi agiscono sulla struttura se hai una fiorentina la
differenza e' veramente notevole, su un liquido invece praticamente
nessuna.

non ci possiamo fare niente... 
invece si', l'hai detto tu stesso... volere piu' bene al tuo palato...
prova a convincerlo che merita di piu' di quello che gli hai dato
finora.
proviamo un'altra strada...
il ristorante in cui hai mangiato meglio in vita tua, dove ? cosa hai
mangiato ? spesa circa ? ed il ristorante piu' caro dove sei stato ? 

 :-))
idem come sopra!
Ciao!


lui in passato chissà che ha fatto...
hai anche le macchiette ?? non so resistere alle macchiette !!!
cerca di venire a patti con  gli ospiti precedenti anche jadzia ha
avuto parecchi problemi finche' non l'ha fatto :-99

 ora č tutto piů chiaro! : ))
quindi mangiare una cosa poco spesso = tanto vale mangiare merda.
Ottimo!

Giò


Giň


Giň


mangiato ? spesa circa ? ed il ristorante piu' caro dove sei stato ? 
mah...non ho un ristorante in mente di tanto più su degli altri da
farmelo notare tanto.
la spesa massima mi sa che è stata di 35 euro, non mi ricordo dove.
però i ristoranti dove vado sono, per scelta, dei posti dove mangiare
cose che non posso fare a casa.
quindi: etnici e pizza napoletana, principalmente.
per me cmq una sera al ristorante è un motivo d'incontro e di scambio,
non di mangiare.


avuto parecchi problemi finche' non l'ha fatto :-99
 io ancora non mi chiedo cosa deve essere aver provato sia il sesso
femminile che quello maschile.
non si fa una "graduatoria"? non si conoscono "i trucchi giusti"?
...
:)


 secondo me siete troppo snob :-)))))))
e meno male!

 Ottimo!
non ho scritto io sta cosa del brodo, ma Giò ....però non 
accanirti così dai!
..esistono anche dei brodi granulari che non sono proprio uno 
schifo, sai quelli senza glutammato, con verdure bio, sale 
marino integrale, grassi vegetali non idrogenati ecc.
..ma ho come il presentimento che non sia questo che utilizza 
lui! : )


sinceramente mi sfugge il motivo per cui leggi/scrivi in questo NG.
Di solito un gruppo chiamato it.hobby.cucina lo legge una persona che 
ama stare in cucina, migliorarsi nelle preparazioni e confrontarsi 
(sempre su temi di cucina) con altri. A me sembra che tu non abbia 
nessuna di queste caratteristiche.
e.

 lui! : )
Ovviamente le mie sono battute, anche se fino ad un certo punto.
Per esperienza diretta posso dire che mangiare bene costa, in termini di 
tempo e denaro, quanto mangiare male, occorre solo volerlo ed 
oranizzarsi diversamente.
Chi non vuole farlo, per qualsiasi motivo, ne ha tutti i diritti, e io 
ho tutti i diritti di ribadirglielo, se viene qui a discuterne.
Altrimenti che si mangiasse le sue porcate senza venire a raccontarlo in 
giro.

 :-)))
ma lo sai che sei forte!!??
mi paragoni dei piatti tipici abruzzesi e pugliesi alle verdure 
di cui parlavamo prima? : ))


tu stesso!
beh..."schifose" no. che ci sia di meglio č lapalissiano. c'č sempre
di meglio :)
ps dove avrei detto che mangio cose "schifose"? dov'č che ho usato
proprio questo aggettivo? dev'essermi sfuggito.
il mio Es se ne dev'essere lamentato, senza che me n'accorgessi...


Giò


 proprio questo aggettivo? dev'essermi sfuggito.
acc... stai più attento, la prossima volta

 ha
scritto:

guarda, io, in quanto uomo, ricerco più la funzionalità dell'estetica 
(ripeto l'invito generale a leggere "gli uomini vengono da marte, le
donne da venere" di John Gray - Sonzogno editore).
succede che a suo tempo imparai a fare lo yogurt come descritto da
Gennarino nella sua pagina (ancora non lo ringrazio abbastanza, lui
che con una semplice paginetta rende disponibile l'apprendimento di
una capacità, tanto semplice quanto potente).
cos'è successo? a 10 euro ho trovato una yoghurtiera, il cui
funzionamento è lo stesso dell' "accrocchio" di Gennarino.
Solo che la yogourtiera è più pratica, e consuma solo 11 watt. mentre
la lampadina a filamento ne consuma 40/60, di watt. del resto nella
lampadina viene sprecato troppo, in termini di "luce".
allora ho comprato quella yogurtiera, e uso quella. e da allora non
compro più lo yogurt, solo il latte.
e che latte compro? una marca particolare? una qualità particolare?
no, compro latte intero, o intero alta qualità, della Centrale del
Latte, di Torre in Pietra, di Latte Sano, di Granarolo, o altro, basta
che sia quella con la scadenza più in là. Capita infatti che scadano
tutte il giorno X, meno una marca ed una qualità che scada il giorno
X+1.
Io uso questo semplice ragionamento, utile per i seguenti versi:
a) mi fa sempre comprare latte comunque buono (certo, non è quello
della mucca che mangiavo a Trivento quando ero piccolo)
b) mi fa comprare del latte che cmq dura leggerissimamente di più
c) è un ragionamento istantaneo che non mi fa perdere tempo a
scegliere
Con questo esempio, hai capito come la penso? La qualità non è così
importante.
In un NG di cucina, c'è anche spazio per chi chiede ricette da fare in
MW, o col Bimby, o magari chiede consigli su ristoranti di cucina
etnica...
mica dobbiamo tutti essere lettori dell'Artusi o alla ricerca del
biologico a tutti i costi...
questo NG non è un luogo d'elite, c'è spazio per tutti.
e, di tanto in tanto, anche io ho la mia dose di radical-chic,
riguardo l'enogastronomia.


Giò


 giro.
ok! ok! ...non t'arrabbiare! : ))


 ok! ok! ...non t'arrabbiare! : ))
e chi si arrabbia? tanto...

donne da venere" di John Gray - Sonzogno editore).
ok, mi hai convinto: non lo leggero'
-- 
ciao!
massimo

come si dice!?!? :-))))
regge... volevo dire regge... alle volte mi si deve interpretare :-D

 dosare per le monoporzioni che mi faccio.
..no comment! : ((


regge... volevo dire regge... alle volte mi si deve interpretare :-D
ah, volevi dire règge, terza persona singolare presente di règgere...
aaaaaaaaaaaah!


ok, mi hai convinto: non lo leggero'
As thou wilt.


..no comment! : ((
tu o non sei single, o non hai comunque le stesse mie esigenze, o
varie ed eventuali.
:)) (rispondo a musoni con risate :) )
