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Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pesce surgelato

https://www.youtube.com/watch?v=1NQKEFeFKsc
 
 
ale

 
 
l'avevo visto anni fa, la prima cosa che mi è venuta in mente è che 'sta 
gente congela i pesci senza eviscerarli!
 
-- 
le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 
 
Ma dai sarà un fake.

 
 
perché sono dei vili marrani nonché giudei mavvamaldi!


Direi proprio di no.
 
Secoli fa l'antivigilia di Natale io e un mio amico andammo a pescare nel Po 
a Ca' Cappellino (micropaese a pochi chilometri da Portoviro). Tirava un 
vento gelido con temperatura di circa 5 - 8 gradi sottozero. Trovammo un 
punto riparato dal vento ed iniziammo a pescare. Data la temperatura non 
misi il retino in acqua per non bagnarmi il guanto; tanto, con quella 
temperatura i pesci non si sarebbero avariati di sicuro :-). Per cui lo 
appesi ad un ramo e i cavedani li mettevo direttamente nel retino.che era a 
mezz'aria. Tornammo verso sera e quindi i pesci, almeno il primo, rimase 
fuori dall'acqua circa 8 - 9 ore. Arrivato a casa presi una catinella, come 
di abitudine la riempii di acqua e misi i pesci. Mio padre obiettò che erano 
decisamente morti, rigidi come un stoccafisso. Ma dovette ricredersi: tempo 
5 minuti quei pesci "morti stecchiti" nuotavano vivacemente nella catinella 
saltando fuori in continuazione (per loro la temperatura dell'acqua era 
troppo elevata).
 
Fatto e rifatto quando andavo a pescare in certe giornate polari ed il 
risultato è sempre stato quello. Irrigiditi come morti da ore e invece 
.................
 
Ciao
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 risultato è sempre stato quello. Irrigiditi come morti da ore e invece 
 
 
:-O
 
Stiamo parlando di poche ore però. Mi chiedo se funzioni lo stesso dopo 
giorni e giorni. Forse non erano morti affatto, dopotutto.
 


No, è una cosa abbastanza risaputa, dipende dal metabolismo di alcune specie di pesci.
 
Ad ogni modo ci sono vermi che sono tornati in vita dopo 42.000 anni passati nel permafrost.
 
ale

 Ad ogni modo ci sono vermi che sono tornati in vita dopo 42.000 anni passati nel permafrost.
 
Si, ma il sistema nervoso, e non solo, di un pesce è già di un altro livello. Aspetta quando i batteri ed i virus si scongeleranno, lì sono dolori.
 
-- 
Elwood (Peter S.)

walt disney è lei?
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Gelato al Limone SICILIANO

Ciao,
sono Siciliano di Palermo ma vivo a Milano da anni. Ho una macchina per il 
gelato da un anno e i gelati mi vengono sempre meglio, ma ho un cruccio.
Voglio un gelato al limone come solo in sicilia lo fanno. Bianco, cremoso e 
gustoso. Premesso che riesco a trovare dei limoni buonissimi (pagandoli 
profumatamente) qual'è la vera ricetta del gelato al limone? Ne ho provata 
una con panna e latte, ma è un ottimo gelato al limone con retrogusto di 
fiordilatte....
Fabio

Fabio ha scritto:

Io faccio cosi':
Acqua 900 ml
Zucchero 300 gr
Limoni spremuti n. 5
Scaldo l'acqua e sciolgo lo zucchero, faccio raffreddare pongo in
gelatiera e aggiungo il succo dei limoni, e attacco viene una granita
cremosa, se vuoi al posto dell'acqua sua latte e/o panna.
Visti i molti frutti io uso anche frullare mezzo melone al a cui unisco
succo di mezzo limone e mezzo bicchiere di Porto.
Pino

Per 4 persone: 3 limoni 150gr di zucchero semolato 1 albume
Lavare e asciugare i limoni, grattuggiare la buccia , mettila in una
ciotola dove vi verserai sopra un bicchiere d'acqua; coprire e mettere
in infusione per una notte. Filtrare il liquido mescolare il succo dei
limoni passato al colino e aggiungere tanta acqua quanta ne serve per
raggiungere 5 dl di soluzione. Aggiungere lo zucchero e portare a
ebollizione a fiamma bassa, far raffreddare e versare il preparato
nella gelatiera, appena comincerà ad addensarsi versarvi l'albume
montato a neve, completare la lavorazione e mettere il tutto in freezer
fino al momento di servire. Da La cucina siciliana  in 1000 ricette
tradizionali di Alba Allotta. Buon gelato (a proposito ti sto scrivendo
proprio dalla Sicilia) Ciao Nonna Sisi
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cioccolato da copertura

Dopo avervi lurkato per un po', esco allo scoperto per chiedere un aiuto.
Seguirà (si usa ancora?) scheda di presentazione (appena mi ricordo dove
trovarla, in qualche vecchio messaggio) e un paio di ricette, nei prossimi
giorni :-)
Sto cercando del cioccolato di copertura (60%cacao - 35%
burro) di buona qualità, senza strapagarlo. Al momento l'ho trovato
soltanto in un posto e abbastanza caro, mentre mi farebbe comodo averne di
più, magari già a pezzetti
Vivo al momento a Milano, quindi... qualcuno
della colonna milanese (o anche della colonna torinese, visto che nei
prossimi giorni sarò lì) ha suggerimenti da darmi? Anticipo che non posso
prenderlo all'ingrosso alla Metro a Corsico 
Prometto tangente
cioccolatosa a chi mi darà qualche suggerimento utile
Un grazie
anticipato
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.iol.it

 burro) di buona qualità, senza strapagarlo.
Non so cosa intenda tu per cioccolato da copertura. Per me va benissimo il
fondente NOVI (non quello nero al 72% di cacao, però!), naturalmente ben
temperato! e senza burro! ...se non sbaglio si paga intorno alle 15.000 al
kg; è tanto, secondo te?
Giampiero / benvenuto, naturalmente!

Per Olivo(visto che hai detto che guarderai questo thread):
il cioccolato
da copertura è cioccolato con un'alta percentuale di burro di cacao (31-38
%). Puoi provare a temperare e lavorare anche il cioccolato che trovi
normalmente, ma il risultato non è lo stesso (soprattutto se vuoi fare
cioccolatini o uova di pasqua o simili, che devono presentarsi bene
esteticamente)
Per i ripieni (e per tutto quello che non si vede
direttamente) credo che in fondo non ci sia un motivo particolare per
usarlo e vada bene qualsiasi buon cioccolato 
Sulla confezione dovrebbe
essere indicata sia la dicitura "da copertura" sia la percentuale di burro
di cacao e di cacao
In qualche drogheria ce l'hanno sicuramente (di dove
sei?)
FatCat


Ciao FatCat
sono di Roma, cioe' e' qui che vivo.
Penso che tentero' dal solito Castroni, quando cerchi 
qualcosa che ti sembra impossibile da trovare, li' 
ce l'hanno!!!
grazie della spiegazione.
Olivo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Farina 0 che cosa ci facciamo?

In post recenti abbiamo chiarito che cosa è la farina 0 e come si distingue
dalla farina di grano duro. Ma detto questo qual è il suo impiego migliore?
Io la uso a volte per fare il pane ma non mi è ben chiaro quali differenze
di resa ci siano rispetto alla farina 00.
Che cosa si può dire in tema?
Grazie
Aaron

 
pane e pizza sono gli usi piu' naturali.
Non so cosa intendi per "resa", comunque cambia sicuramente il gusto.
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/

> Non so cosa intendi per "resa", comunque cambia sicuramente il gusto.
Parlavo di resa in senso "atecnico". Intendevo il risultato, l'effetto in
generale.
Quando parli di gusto, invece, a che cosa ti riferisci? a me non sembra di
aver trovato grosse differenze tra 0 e 00. La differenza la noto, invece tra
grano tenero e grano duro. Si, lo so che non ci vuole molto......


grano tenero e grano duro. Si, lo so che non ci vuole molto......
sottoscrivo, anche io non so "cosa farmene" della 0, non la compro
nemmeno.
Secondo voi c'e' qualche ricetta per cui sia piu' indicata della 00 ??
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e
Ho anche io il Blog, non si puo' scappare da certe epidemie...
http://rame.splinder.it/

 aver trovato grosse differenze tra 0 e 00.
l'unica differenza sta nel contenuto di proteine: la 00 ne ha molto poche
federica


 sembra di aver trovato grosse differenze tra 0 e 00.
io si... specialmente nel pane: il pane fatto con la farina 00 lo trovo 
molto piu' "insipido" e "inconsistente" rispetto a quello fatto con la 
farina di tipo 0.


Avevo letto da qualche parte piadine...
Dovrebbe essere una questione di sali minerali, o no? Se non ho capito male,
la zero dovrebbe essere un piccolo passo nella direzione della farina
integrale.
O erro?
-- 
Ciao
Olmirko

 farina di tipo 0.
Mi viene quasi voglia di fare una prova con la 0, anche se in realtà il
fatto che il pane con la 00 possa venire meno "consistente" per me non è un
aspetto negativo. Peraltro non la uso praticamente mai da sola. Non sarà
anche questione di maggiore o minore abitudine ad un pane più "consistente"
in genere, come quello che è maggiormente diffuso al sud?
--
Lisa
- A tavola e nell'alcova si invita una volta sola -

 Secondo voi c'e' qualche ricetta per cui sia piu' indicata della 00 ??
A dar conto a quello che sta scritto sulle confezioni, pane e pizza, anche
se anche io non ho l'abitudine di usarla.
Sarà che la 00 per il pane non la uso quasi mai da sola, ma la taglio con
altre farine...


 
Sicuramente dipende anche da questo...
Infatti suppongo che sia per questo motivo che preferisco il pane fatto con 
la farina 0.
Anzi quello che preferisco in assoluto è di grano duro (in genere al 
50%)!!!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: slovenia e dintorni, particolare

quando va aggiunta la paprika nella variante "PREKMURJE"?
-- 
Un formaggio alla birra e' troppo facile.
La vera sfida e' una birra al formaggio...
Le meraviglie della caseificazione casalinga: 
http://xoomer.virgilio.it/faromagio/

quando va aggiunta la paprika nella variante "PREKMURJE"?
Puoi metterla con il concentrato e le verdure, ma nulla vieta di
"aggiustarla" anche dopo aver versato il brodo.
Curiosita`: o stai in montagna o un golaz di questa stagione...
AM

Curiosita`: o stai in montagna o un golaz di questa stagione...
a parte che qui in questi giorni ci sono 15-17 gradi, quindi niente
osterebbe...
ma la risposta e' "no, sto mettendo insieme le varie ricette e ho
notato che questo particolare mancava".

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Suggerimento per coscia di maiale

Seguo in modo silenzioso questo news da qualche tempo ed ora vi disturbo per
un suggerimento.
Ho visto nel banco frigo del macellaio una grossa fetta di coscia di maiale
e non ho resistito a comperarla,poi, come disse willy il coyote quando prese
il bip bip ,ho pensato : e adesso come la cucino ?
Grazie per i vostri suggerimenti.
Valerio

 ha scritto nel messaggio
news:8C0vb.60422$hV.23...@news2.tin.it...

Potresti provare con questa ricetta:
Coscia di maiale ai ferri.
Difficoltà: *** media
Tempo di preparazione: 5 minuti
Scaldo una bistecchiera antiaderente, vi adagio la coscia di maiale e lascio
cuocere su ambo i lati.
Adagio la coscia su un piatto da portata, pizzico di sale. Pronta.
Per un tocco in più puoi aggiungere del sugo pronto al basilico fresco GS.

 e adesso come la cucino ?
Io a volte la prendo e la faccio così
http://www.granpampel.it/images/brontosaurogrande.jpg
semplicemente alla griglia con qulache aroma, tipo rosmarino e aglio e
un po' di sale
Athena
ICQ 43337322
Volontà per  agire, coraggio per osare


A quest'ora l'avrai già cucinata, ma ti allego la mia ricettina...io adoro
le" bisteccone" di coscia di maiale ;o9
La fai rosolare nell'olio e burro, la spruzzi di vino bianco, sale e pepe in
grani (detto sottovoce:anche un po' di dado), aggiungi dei rametti di mirto,
se ce l'hai, altrimenti rosmarino e alloro, e fai cuocere adagio adagio
aggiungendo o acqua o vino fino a che risulti morbida e il grasso sotto la
parte di cotenna si sia sciolto.
Alla fine passi la teglia in forno caldissimo per la crosticina.....peccato
non l'abbia in casa....la rifarei!
Ciao
Gio

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: (Urgente) Gallinella...

Ciao a tutti!!!
I miei "cari genitori" si sono presentati a casa con dei filettini di 
gallinella... Avete idee su come cucinarli senza molti grassi (e senza 
arrostirli?)?
Ogni suggerimento sarą ben gradito!!!
Buona serata!
S. 

 arrostirli?)?
scalda bene una padella di ferro, mettici pochissimo olio, piazza i
filetti, servi. con una salsa. falla prima pero'
buona la gallinella, ci abbinerei una salsa alla pesca
-- 
ciao!
massimo


se sono piccoli li cuoci al piatto e servi con filo di olio e limone a 
piacimento.
Metti una pentola di acqua a bollire sopra metti un piatto, i filetti e una 
scodella a coprire il piatto.
Quando sono bianchi sono pronti.
D.

 piacimento.
Missione compiuta!!!
A cottura quasi ultimata ci ho messo un goccio di spumante... (niente 
limone)  Sono venuti davvero buoni.
Buona serata!
S. 

  Mi spiegate cosa sono???
cosa sono, cosa ?

  Mi spiegate cosa sono???
http://www.biggame.it/zabombo4/image/gallinella-01.jpg
Solo che di solito e' la meta' della meta'... :-)
-- 
Ciao,
Speck
R: Perche' incasina l'ordine con cui la gente normalmente legge un messaggio
D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
R: Quotare sotto.
D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

Non e' difficile, leggi il subject :-)
mi ero persa con il quoting selvaggio...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Mai più senza!

http://www.neighborhoodvalues.com/nv/kitchen/misc/35kc.htm
Pagliotz.
-- 
"Non c'č gusto, in Italia, ad essere intelligenti"
(Roberto "Freak" Antoni)

 briga di contare salsicce, salami, salamini falsi: 43 tipi diversi.
Ma con "falsi" che intendi? Forse le salsicce vegetali, i salami di tofu e
pattume vario?
Pagliotz.
-- 
"Non c'è gusto, in Italia, ad essere intelligenti"
(Roberto "Freak" Antoni)

 43 tipi: ma ti rendi conto? ;-)
Gli inventori di questa roba hanno una fantasia che neanche Spielberg...


Pagliotz.
Dai un'occhiata qui ^ __ ^
http://search.ebay.it/hot-dog_Cucina_W0QQcatrefZC12QQflocZ1QQfromZR10QQfsooZ1QQfsopZ1QQftrtZ1QQftrvZ1QQsacatZ20625QQsaslcZ2QQsojsZ1
Chiara & Emanuele & Jocker

 di lupini processata a squadrata. Ho deciso di non rischiare :-)
Dai, per due tari' di Lupofu, potevi sperimentare :)
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose'

 ovvviamente tutti corroborati da "aromi naturali" ;-)
E manciate di E 621.
-- 
  Vilco
Think Pink , Drink Rose' 

 briga di contare salsicce, salami, salamini falsi: 43 tipi diversi.
Io nel we ne ho contati due e mezzo: uno a Cavalese venerdě, uno a Canazei
sabato, mezzo ieri, passeggiando lungo il Passirio, come aperitivo prima di
andare a a pranzo alla Birreria Forst a Lagundo...
--
G.
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: L'ABC del pesce

Ciao!
Premesso che sono golosissimo di pesce, qualsiasi tipo e cucinato in 
tutti modi, non ho esperienza alcuna nella sua preparazione.
Volendo cominciare a imparare, sapreste consigliarmi una strada che mi 
consenta di affrontare le difficoltà per gradi?
Intendo alcuni tipi di pesce che siano facile da pulire e non troppo 
critici da cucinare. Se poi ci sono anche siti che spiegano come 
effettuare tali operazioni ancora meglio. In particolare per la 
rimozione delle squame... quando ci ho provato le ho disseminate per 
tutta la cucina (e ho l'attrezzino apposta...)
Buona domenica!
Marco


cerca "il mare in pentola" oscar mondadori.
--
massimo

 tutta la cucina (e ho l'attrezzino apposta...)
Basta squamare il pesce dentro una busta di plastica :)
Prendi il pesce, lo infili in un sacchetto o busta di plastica magari
trasparente e abbastanza grande, poi con le mani dentro il sacchetto
squami il tuo pesce.

 tutta la cucina (e ho l'attrezzino apposta...)
Metti un po' d'acqua nel lavello, ancor meglio in una bacinella nel 
lavello, e poi squama il pesce nell'acqua, ti esce squamato e pulito.
-- 
Mardot

 cerca "il mare in pentola" oscar mondadori.
Grazie del consiglio! Darò un'occhiata in libreria.
Marco

 squami il tuo pesce.
Ci avevo provato, ma ho fatto una discreta fatica... Per questo pensavo 
che magari potessero esserci pesci piů "facili" da pulire e squamare di 
altri, cosě da andare per gradi. Fermo restando quanto detto sopra.
Marco

 lavello, e poi squama il pesce nell'acqua, ti esce squamato e pulito.
Ci proverò!
Marco


Stai solo attento, alla fine, a non togliere il filtro del lavello 
facendo andare le squame nel sifone, è un giochino che potrebbe costarti 
lo smontaggio del sifone... Al termine dello scolo dell'acqua puoi 
raccogliere tutto e buttare nella pattumiera.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: A proposito di pane...

Il mio pane, per quanto saporito e con un bel corpo, si indurisce molto
velocemente,.
Dopo un gioorno è già mediamente duro, e si amntiene in quelllo stato per un
paio di giorni, fino a diventare troppo duro per essere mangiato.
Qualche suggerimento per rendere la mollicca più morbida e il pane
più"paziente"?
Aspetto consigli, grazie.
Gianluca

dosi e preparazione gianluca?
Paolo


Allora, vediamo.....
Uso1 kg di farina bianca 00 amalgamato con un panetto di lievito di birra
disciolto in acqua tiepida (uso il panetto oppure il lievito secco bertolini
mastro fornaio da sette grammi).
Acqua per amalgamare e sale per insaporire. Una notte a levitare.
Mi sveglio alle cinque, riimpasto e lascio levitare un altra ora.
Poi metto il forno a scaldare (200 gradi) e metto la pasta dentro dopo
averla adagiata dentro una teglia fonda e avere bucherellato in cima la
pasta,.
Come mio vezzo personale (diventa molto saporito cosě) dopo avere
bucherellato il pane verso e spargo un filo d'olio sulla superficie esposta
e lo salo creandogli una crosta.
Con la stessa variante facio anche un pane con le olive e con la carne.
Tutto bene, ma c'č quel piccolo problema dell'indurimento. Qualche idea?

Acqua per amalgamare e sale per insaporire. Una notte a levitare.
secondo me ti viene mooolto meglio con 1/4 di panetto di lievito, a
paritą di ore di lievitazione
pare che l'indurimento sia dovuto anche alla presenza di lievito di
birra
io penso che dopo la calura di agosto riproverņ a fare il lievito
madre, che dovrebbe migliorare la conservazione del pane
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> Sempre e inevitabilmente ognuno di noi sottovaluta <--
-->   il numero di individui stupidi in circolazione   <--
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: fagioli,scongelarli o no

La suocera mi ha mandato un sacchetto di fagioli congelati , domanda ,per la 
cottura meglio scongelarli o no ?
Ciao.
Bruno 

BrunoB@ wrote:

Fagioli congelati???
Un buon motivo per liberarsi della suocera, nessun giudice potrebbe darti
torto!

 ha scritto nel messaggio 
news:43da66bb$0$22098$4faf...@reader1.news.tin.it...

non serve scongelarli

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pesca noce

Mai saputo come si chiama. Magica, ne sai qualcosa?
Leggo solo ora e... ahimè no, non lo so, anche perché a me il vino piace da solo
(purtroppo ora ne dovrei bere non più di un paio di bicchieri a pasto: una dose
a mio giudizio omeopatica).
E pensare che proprio ieri sera ho assistito alle prove di uno spettacoloo
teatrale in dialetto e i commedianti, di sicuro, avrebbero potuto aiutarmi.
Beh, in attesa della prossima prova crucimposto su it.hobby.cucina, visto anche
che questo filone, fra gazzose, granite, mandaranci, mapi, peschenoci, cetroili,
yougurt di latti vari, fete, ecc. mi sembra adatto.
E ne approfitto per salutare i imiei amici cucinieri.
Ciao.
Gian Carlo

Paolo Bonardi, che ormai passa più tempo dal Verduriere di Zona che ha casa
Così adesso, oltre agli strali degli ICLIsti, mi dovrò beccare anche le
skukkiaiate del Magnifigatto.
Ciao.
Gian Carlo

 skukkiaiate del Magnifigatto.
Non ti prehoccupare magica,
sò che shono erori di distrazzione. E comuncue sapi che ti siamo vicini in
cuesto momento di sbalordimento grammaticale.
P.

 a mio giudizio omeopatica).
Oddio, non lo farei mai con un Amarone o un Somontano, ma non e` malvagio.
Il fatto e` che quando fa caldo, se ordini un bel vinello bianco te ne scoli
facilemente una bottiglia a pasto --- e poi non lavori piu`. Il tinto de
verano e` piacevole, fresco e leggero. 
                    Romano 
-- 
Romano Giannetti                Univ. Pontificia Comillas (Madrid, Spagna)
ihc memories: 
http://usuarios.tripod.es/r_mano/ihc/intro.html
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Giù da letto pigrone!

Pigrone, svegliatevi e mettetevi subito ai fornelli a preparare il pranzo
per vostri mariti.
Loro lavorano tutta la settimana mentre voi non fate un caxxo dalla mattina
alla sera.
Avanti, impastare, spianare, condire e poi tutto in forno!
Ahooooo so pronte ste lasagne??????????
-- 
***per scrivermi in pvt disinfestami dai parassiti***
http://freeforumzone.leonardo.it/viewForum.aspx?f=43954
http://areamannara.forumcommunity.net/
http://supermannaro.blogspot.com/

 Ahooooo so pronte ste lasagne??????????
-- 
  Theo << l 'enfant terrible >>
  Come mi piacerebbe avere una moglie tutta casa letto e 
cucina...:-D
   io sono un marito -vittima -di -me -stesso
se non mi faccio le cose come voglio io
non é certo mia moglie  che le fa... se non a modo suo il 
che mi manda in bestia
  quindi lavoro in settimana e rilavolo il week end .... in 
casa
  Oh avverso  destino !!!
Theo << l 'enfant terrible >>

 ha scritto nel messaggio 
news:47b7f72a$1...@news.bluewin.ch...

miiiiii, che rompicoglioni......

 miiiiii, che rompicoglioni......
tu - no - possiede - funzione - di - plonk?
;-P
-- 
nella zona industriale dove opero e lavoro.Nel ns capannone
marco Arancia, su idag

 ;-P
  sei veramente una frustrata..  per metetre il naso 
dappertutto
  Theo << l 'enfant terrible >>

 miiiiii, che rompicoglioni......
..................... e deficiente anche nelle risposte ... 
  Plonk :-D
-- 
  Theo << l 'enfant terrible >>
- And the earth was without form, and void,and darkness was 
upon the face of the deep.And the Spirit of God  moved upon 
  the face of the waters ....and spoke ...:
<That which is Below  corresponds to that which is Above, 
and that which is Above corresponds to that which is 
Below...One thing in the same way .>
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: maccheroni alla salenritana

come da richiesta: 
http://www.trattoriadafulviosanremo.it/ricette.php?id=474
 

 
http://www.trattoriadafulviosanremo.it/ricette.php?id=474
Grazie :-)
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul
(proverbio ferentinate) 

 
http://www.trattoriadafulviosanremo.it/ricette.php?id=474
I funghi, non espressamente menzionati nella preparazione, sono ricompresi 
nel verdure tritate?
Buona giornata
Gi
-- 
Per chi avesse necessit� di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 


i.e.s.s.e.
p.s. a s. stefano gran cena con vini (bbbuoni) offerti da un amico..... 
;) 

 p.s. a s. stefano gran cena con vini (bbbuoni) offerti da un amico..... ;)
potevate aspettare ;-/  A cena?!! Chi era l'assenteista?


 potevate aspettare ;-/  A cena?!! Chi era l'assenteista?
???? 

amico..... ;)
?????



non capisco:
aspettare chi/cosa? (santo stefano arriva una volta l'anno,chi c'� c'�)
si a cena,cosa c'� da stupirsi?
non mancava nessuno,famiglia unita
l'amico che mi regal� un cartone di ottimi vini bianchi/rossi cui 
aspettavo l'occasione giusta per dare degna stura...sei tu!! lol 

 aspettavo l'occasione giusta per dare degna stura...sei tu!! lol
Va bene tardo, ma fino a li c'ero pure arrivato.
Non avevo capito la cena di Santo Stefano!!!
Insomma sono ancora rincoglionito da ieri... :-(   solo da ieri?!! :-/
Ciao
Gi


 Non avevo capito la cena di Santo Stefano!!!
gi�, s.s. � uno dei pochi giorni infrasettimanali,con il primo dell'anno 
e pasquetta,che siamo chiusi.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Consiglio su acquisto

è meglio come impastatrice/planetaria/... la kenwood o l kitchenaid?
grazie,kat

 č meglio come impastatrice/planetaria/... la kenwood o l kitchenaid?
secondo me sono equivalenti , ma la kenwood costa meno.
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
per ricerche nell'archivio di IHC : 
http://tinyurl.com/vah

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: De Ragu' (quoto per xpost)

 avevo sepolto l'animale trattato ;-(((  Buona serata.
Complimenti!
Quoto tutto per crosspostarlo su it.hobby.cucina
:-) 

>innesta in un uovo sodo, (....)
Questa è fantastica, pero' delle due l'una: o questa della farcitura 
matrioska è in tutte le culture del cibo, o l'autore bara e ha letto 
"Frusaglia" di Tombari... ;)))))
Serena

 "Frusaglia" di Tombari... ;)))))
Io non l'ho letto... puoi riassumere?
Fla. 

 ha scritto nel messaggio 
news:e2sfdp$16c$1...@sempronio.cce.unipr.it...

--- oppure la cena di Trimalcione nell'Asino d'oro, che è più antica ---
V/S 

 Io non l'ho letto... puoi riassumere?
Mi sa di no...non è una storia, non so mica bene come descrivere, 
bisogna leggerlo...
Serena

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: crostate alla frutta

Mi piacerebbe fare delle belle crostate di frutta, ma purtroppo le ricette
di pasta frolla che ho, risultano tutte molto molli e io non posso fare quei
bei bordi intorno per evitare che la frutta e la crema non fuoriescano.
grazie

di pasta frolla che ho, risultano tutte molto molli e io non posso fare quei
Ti mando quella che uso io, e che non mi ha mai tradito; viene da
Cucina Regionale Italiana di Ada Boni, ricetta della Crostata alla
crema;
300 g di farina
130 g di zucchero
3 tuorli d'uovo
150 g di burro
1 pizzico di sale
1 pizzico di bicarbonato
scorza grattugiata di un limone
devi unire tutti gli ingredienti e impastarli, ma la farina non si
deve imbevere troppo di burro, scaldandosi: per questo motivo ti
conviene impastare il tutto utilizzando due coltelli, e utilizzare il
calore delle mani solo alla fine, per formare una palla. A questo
punto la lasci riposare un'ora in frigo. Spennellala di uovo sbatuto
quando la metti in forno, in modo da farle assumere un bel colore
bruno biscotto lucido.
Ciao!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: canale YT cucina cinese

Ciao a tutti, voglio segnalare un canale youtube sulla cucina cinese 
casalinga che ho trovato interessante  e lei e' pure simpatica.
https://www.youtube.com/c/RicettecinesidiRuyi/videos
 
 
 
P.S.: non mi pagano e non e' mia moglie..

grazie interessante....seguo

 P.S.: non mi pagano e non e' mia moglie..
 
Peccato,è molto carina ...speravo fosse tua figlia/parente/conoscente :-D
 
Comunque un canale interessante, da aggiungere ai seguiti.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Glassa...

Uso spesso la glassa al cioccolato della Pane degli Angeli..... non è male.
Ora però vorrei provare a farla io partendo dal cioccolato fondente della 
Novi che compro all'Iper.
Chi mi suggerisce il procedimento?
Grazie!!! 

dopo lunga meditazione Tiscali lasciò scritto per i posteri


a sapere com'è quella della pane angeli... ce ne son diversi tipi di
glassa...
--
ciao, Bruna.

> a sapere com'è quella della pane angeli... ce ne son diversi tipi di
Grazie per la risposta: quella che vorrei fare io comunque, dovrebbe 
rapprendersi ed asciugare rapidamente.
Vorrei che diventasse asciutta "croccante" per poter realizzare dei baci o 
comunque praline, che si possano poi incartare.
Grazie! 

 Grazie!
prego :-)
--
ciao, Bruna.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ancora 10 minuti ....

...e poi scappo a preparare un'insalata di trippa, alla faccia di chi mi 
vuol male   :-p

 vuol male   :-p
 
spiega un po' come la fai...step by step :)
 
sono un trippofilo impenitente
 


beh non è che sia una ricetta particolarmente elaborata :-)
 
Trippa presa dal macellaio (ma anche alla coop ..esselunga...dove vi pare)
 
Tagliare a striscioline non troppo grosse
 
trito di prezzemolo
 
battuto di capperi sotto aceto (ma dopo lavati anche sotto sale vanno bene
 
cipolla tagliata a fettine sottili e poi divise in 3 (insomma un trito 
non troppo trito)
 
Condire con olio, aceto, sale
 
 
Questa è la base sacra ...io aggiungo anche pomodori e insalata. 
...insomma una cosa tipo questa foto che rubo al mio amico Andrea :-)
http://instagr.am/p/L2jy-RAHSL/
 
 

 ...insomma una cosa tipo questa foto che rubo al mio amico Andrea :-)
http://instagr.am/p/L2jy-RAHSL/
 
 
scusa , trippa Cruda? Cioe' la compri dal macellaio e non la fai
bollire? Saranno 18 anni che non faccio la trippa ma mi ricordo che
andava bollita ed anche parecchio a lungo....


No no, si trova già cotta.
La trippa cruda (e nera) ormai non si trova più a meno di non andarsela 
a cercare col lanternino.
L'insalata di trippa anche per me è un cult.
Mai provata con sale, pepe e piccole verdurine sott'olio?
 
 

 Questa è la base sacra ...io aggiungo anche pomodori e insalata
 
ok, grazie :)
 
 
 

 Mai provata con sale, pepe e piccole verdurine sott'olio?
Scusa, non sono particolarmente ferrato ma la trippa bianca che ho
sempre comprato dal macellaio se non la fai bollire e poi cuocere
ancora con il sugo etc. etc. e' gomma pura. Immangiabile. Almeno
quella che ho comprato l'ultima volta, saranno 18 anni orsono : mio
padre s'e' portato nella tomba la sua ricetta per la trippa in umido.
Da quando se n'e' andato non ho piu' avuto coraggio a riprovarla. Era
fantastica ma c'erano piu' di trenta ingredienti diversi... E non era
un pappone!


la trippa fredda, ovviamente cotta come la si trova in commercio, a me 
piace solo se me la taglio io, riesco a fare una julienne veramente fine 
che nessun macellaio riesce a fare.
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cambio identità

Oggi ho risposto a "cotechino in crosta" e "ragu' di anatra" e sono quella
delle barrette di sesamo.
Ho visto però che ci sono più di una marina, quindi....da ora in poi mi
firmerò marinaV

Benvenuta dall'altra Marina :)
Che bello: DUE Marine :-)))))))
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

 Che bello: DUE Marine :-)))))))
Si, quella milatare e quella commerciale; manca ancora la marina invisibile, 
poi le abbiamo tutte.  ;-)
Per restare in tema, facimm ammuina.
--
Ciao
Insubrico = Diego
http://www.banti.net
ICQ 32090712
Il piacere di vivere sta in IHC
La mejor salsa del mundo es el hambre
(Il miglior condimento al mondo è la fame)
Don Quixiote
 Quixiote

Per restare in tema, facimm ammuina.
Ecco, questa esatta frase l'ho pensata ieri che ho dovuto passare una
giornata a roma, anzi nel traffico di roma. 


 giornata a roma, anzi nel traffico di roma.
Quale cura disintossicante ti suggerisco un WE a Lugano, ora bbiamo un 
taffico stile Zurigo alle 5 di notte, ordinatissimo.
Buon anno a chi lo vuole buone buono, sennò che sia come uno lo desidera, 
tanto poi sarà esattamente come lui, l'anno, vorrà.   ;-Prr
-- 
--
Ciao
Insubrico = Diego
http://www.banti.net
ICQ 32090712
Il piacere di vivere sta in IHC
La mejor salsa del mundo es el hambre
(Il miglior condimento al mondo Ã¨ la fame)
Don Quixiote
 Quixiote

taffico stile Zurigo alle 5 di notte, ordinatissimo.
mi sono gia' disintossicato percorrendo la stradina che porta su a
casa: ho incontrato solo due galline.  :-)
Un caldo augurio pure a te.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Repetita juvant.......... pro Mariuccia & Romano (Lungo)

 cognome:Adamo (precisamente della zona Noto/Modica).
  Com'è piccolo il mondo!
   | I tuoi amici lo sanno? Siamo all'ultima CFV3 per il gruppo:
   * it.cultura.linguistica   Lingue e dialetti del mondo
   | Bisogna che ci siano almeno 100 voti *validi*, perché passi.
   * Occhio! Se hai già votato NON RIvotare
-- 
Ciao
    Mariuccia®

 piu'
*click* fotografata. 
                           Romano
-- 
Romano Giannetti                Univ. Pontificia Comillas (Madrid, Spagna)
ihc memories: 
http://members.es.tripod.de/r_mano/ihc/intro.html
Change - with . and delete .no.spam from my email address!

 Sono una specialità palermitana, [...]
  Scusa, Sergino, ma quando ho postato la mia ricetta, poco fa, non
avevo ancora scaricato l'aggiornamento :((
  Ma che cosa importa? Adesso abbiamo arancini a iosa ;))))))
-- 
Ciao
    Mariuccia®

 GLI ARANCINI (o le arancine in dialetto)
Questa sarebbe cosa da ICLI o ICL, ma ... meglio non andare a
"sciacquar i panni in Arno" ;)))
Caro Sergio, ti informo che proprio in dialetto il plurale è
rigorosamente maschile, in quanto il dialetto siciliano difetta del
femminile, nei plurali.
Scusa la pedanteria, ma non son riuscita a resistere :((
Bacione.
-- 
Ciao
    Mariuccia®

Scusa la pedanteria, ma non son riuscita a resistere :((
Pedanteria??? Pillicosita' dovevi dire.
L'errore c'e', ma non e' errore, e' compromesso, balzano, ma compromesso.
In italiano e' arancino in siculo e' arancina cioe' femminile. Ma io dovevo
usare il plurale: italiano l'arancino-gli arancini, il siculo
l'arancina-l'arancini e quindi avrei dovuto tradurre l(i)'arancini con gli
arancini non facendo capire che in siculo sono di genere femminile. 
Ed in ogni caso, hai mai udito un siculo dire *mi dia due arancini* ?
Bene che ti va, dice *mi dia due arancine* :-PPPPPPP
Niente bacioni, solo bacetti!
Sergio.
PS: Ai miei tempi alle elementari facevano studiare qualche elemento di
lingua siciliana. Ora niente.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: RICETTE MESSICANE

Vorrei fare una festa stile messicano, e vorrei preparare dei piatti tipici,
qualcuna sa darmi qualche dritta e/o qualche ricetta?

Ecco una ricetta per una salsa molto semplice ma
altrettanto appetitosa con nachos.
Tagliare a cubettini pomodori e cipolla.
Tritare foglie di coriandolo.
Mettere in  una ciotola i cubetti di pomodoro
e cipolla con il cilantro tritato. Aggiungere succo di limone e 
pepe bianco. Lascaire macerare per 3-5 ore.
Gustare la salsina con nachos.
Non ti so dare misure o pesi io ci do ad occhio secondo 
il mio gusto.
Fammi sapere come e' andata.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: dA oGgi Mi DIcHIArO MOdERAtORE Ad inTERIM

Tutte >Le riceTTe vERRaNNo vaglItae dA me e POi nEl Caso InoLTRATE al
Ennegi'
daoGgi e' VietAto nomEnclare:
- pEsci (dI tuTte Le Specie)
- ZuCchine (o zuCCHini)
- cEtRtioli (o CEtrioLini)
- fAve 
- FiNocchI
- LimoNare
- oSTRiche
- riGatonI
- mAioneSe
- bESCiaMelle
- PisELLi
- FagIOlI all?UCCeleTTo
- uceLli di 劫utte Le rAZZe
- trIppa
pEr Il ResTo sTo anCora leGifRando
i poRCi PeTerasTi cHE poSTeRannO toPPi seNsi veRranno morSicAti in Tuta
araNcione dA caNi raBBioSi.

 araNcione dA caNi raBBioSi.
e ditalini e ditaloni? lol
-- 
(|) + (|) = (O)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pane di pere al miele e cannella

Ho sfornato il pane fatto oggi pomeriggio, in cucina c'e' un profumo che
mi tremano le gambe solo ad entrarci. Ora e' sulla grata a raffreddarsi
per cui non l'ho ancora assaggiato ma il profumo promette bene.
Mi e' stata chiesta la ricetta ed eccola qui:
70 gr di farina 00
150 gr di farina integrale setacciata (io non l'ho trovata e ho usato
solo farina 00)
1 conf. di pere sciroppate (circa 400 gr)
100 ml di miele (+ 1 cucchiaio per lucidare il dolce finito)
40 gr di zucchero di canna
1/2 bustina circa di lievito per dolci
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 uovo grande (o due normali)
1 tazzina di olio di semi
1 cucchiaino di cannella in polvere
2 cucchiaini di scorza di limone grattuggiata
1 pizzico di sale
burro per lo stampo
Accendete il forno a 170°.
Imburrate e infarinate lo stampo (ne ho usato uno per plum cake e l'ho
infarinato con farina bianca e zucchero di canna).
Scolate le pere, tenendo da parte l'acqua, e tagliate le pere a dadini.
In una ciotola grande mescolate le farine, il lievito, il sale, la
cannella e il bicarbonato. Infine aggiungete la scorza di limone e lo
zucchero di canna.
In un mixer mescolate miele, olio e meta' del succo delle pere per circa
due minuti, aggiungete infine le pere a dadini e versate il tutto sulle
farine.
Amalgamate bene ma brevemente, riempite lo stampo e battetelo sul tavolo
per eliminare i vuoi d'aria.
Infornate per circa 50 minuti.
A cottura ultimata spennellate con del miele intiepidito, lasciate
raffreddare e servite.
Domani vi sapro' dire come e' venuto il mio!
E secondo me si possono sostituire le pere sciroppate anche con le
pesche o le albicocche..
Allegra

 IO STO A DIETAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Pur'io.. macchisse'!
^__^
Allegra

solo farina 00)
scusami, ma SOLO 220g di farina in totale?
vorrei essere sicura prima di fare delle prove...
--
ConsyDaRoma
http://www.consy.it/
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Scongelare con l'acqua calda: problemi?

ciao a tutti,
un'informazione:
per velocizzare lo scongelamento di una fettina di carne (per esempio) c'č 
qualche problema se la passo prima sotto l'acqua calda e poi nel microonde?
grazie! 

 wrote in message
news:4437e9b9$0$29732$4faf...@reader2.news.tin.it...

HAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHA
HAHAHA!!!!


nessun problema, puoi anche metterle da congelate nel tostapane, fai 
ancora prima.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ma non si riesce?

Ma non si riesce a togliere di mezzo i rompicoglioni?
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 Ma non si riesce a togliere di mezzo i rompicoglioni?
io non ci sono mai riuscito
considera che, chiss� perch�, la protezione della legge si estende
anche alle loro miserabili persone
ciao
-- 
And where do all these highways go, now that we are free?
Why are the armies marching still that were coming home to me?
O lady with your legs so fine O stranger at your wheel,
You are locked into your suffering and your pleasures are the seal.

Ma non si riesce a togliere di mezzo i rompicoglioni?
L'unica soluzione e' abbandonare le varie interfacce web e usare un
newsreader. Un altro vivere, t'assicuro. Killfile efficienti,
possibilita' di mettere interi thread in ignore, ecc. 
Per farti un esempio, con Agent: per killare qualcuno fai "Ctrl-K" e
invio; per mettere in ignore un thread, lo selezioni e pigi la "I".
Insomma, una bellezza! :)
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 Ma non si riesce a togliere di mezzo i rompicoglioni?
ci vorrebbe un serio,oculato,programmato,efficiente,specifico,definitivo 
genocidio!! 

 
Cara Lori,
Chi veramente lo �, basta ignorarli, a lungo andare...
Buona giornata a tutti
Fabio

Ma non si riesce a togliere di mezzo i rompicoglioni?
vai di Kf e vivi felice :-)
--
Ciao, Bruna 

 questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuitohttp://
www.newsland.it/newssegnala
 gli abusi ad 
ab...@newsland.it
Quoto IGNORARLI, il loro scopo e' farti arrabbiare, ignorali e visto
che non hanno niente da fare andranno a farlo da un'altra parte.
Ciao
Pino

 
basta continuare a ignorarli poi si stufano :-)
Comunque software newsreader specifici tipo agent e simili aiutano a 
vivere meglio ....anche se personalmente vado di thunderbird tutto fare 
e paziento un po' di pi� :-)
-- 
maiala quanto tu se'LOSER
Che tristezza!

 Ma non si riesce a togliere di mezzo i rompicoglioni?
In padella, al forno, in fricassea... ma poi te la senti tu la Madame che ti
scassa ulteriormente il cazzo con la storia dei cannibali/carnivori... :)))
--
G.
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: chiudi gli occh e assaggia...

http://www.globalist.it/life/articolo/208455/vuoi-assaggiare--latte-di-cane-la-reazione-dopo-il-sorso.html
 
 

cane-la-reazione-dopo-il-sorso.html 
 
Direi che dimostra solo che la gente ha preconcetti , non trovano nulla di 
male nel latte finche non gli viene detto cosa è ( che poi scommetto non 
fosse nemmeno latte di cane davvero ) 
 
E lo stesso tipo di problemi che incontra la FAO quando cerca di 
promuovere l'uso degli insetti come fonte proteica .
A la gente fa schifo l'idea stessa  ( me compreso a dirla tutta )
 
Allo stesso modo ho visto video di vegetariani che si fanno prendere da un 
attacco di panico se convinti di avere mangiato carne ( solo convinti il 
cibo era 100% vegetale )
 
 
 
-- 
DrMorbius
 

 ha scritto:
 
 
ah ma stavo rispondendo a jinx.. vabbè... colpa mia 
 
 
-- 
DrMorbius
 

 mandorlato) avrei qualche difficoltà.
 
E' un problema di tabu' culturali alla fine 
Qui in occidente mangiare gli insetti  e' considerato uno schifo e siamo 
abituati fin da piccoli a considerarlo uno schifo. 
Io stesso a mentre fredda posso dirti che non c'è nulla di male a mangiare 
insetti ( dipende da quali ovviamente ma in generale sono buone proteine a 
costi moderati)  ma che messo davanti ad un piatto di vermi, cavallette  o 
formiche  avrei qualche titubanza, perchè cosi son ostato cresciuto. 
Un tailandese probabilmente avrebbe molto meno problemi 
 
lo stesso vale per le altre cose , la carne di cane ad esempio qui è vista 
con schifo , in cina è una prelibatezza , viceversa in molte regioni della 
cina non mangerebbero mai coniglio e rimarrebbero pure un po' traumatizati 
dalla possibilità   , mentre qui è cibo tradizionale. 
Lo stesso discorso lo si può fare col cavallo 
 
 
 
-- 
DrMorbius
 

 stomaco :-)
 
Infatti per me ( brianzolo ) mangiare carne di cavallo è normale( non c'è tabù 
) ,anche se personalmente non la amo come sapore( ma lo stracotto di asina con 
la polentazza yum yum ! ).  ma se lo dico a degli anglosassini ci sono buona 
probabilità che mi guardino come se avvessi detto di aver mangiato un cane, o 
carne umana. 
 
 
 
-- 
DrMorbius
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: un bel regalo di Natale

Il mio compagno per Natale si è dimostrato ancora una volta un vero tesoro
:-) e mi ha regalato una macchina  per tirare la sfoglia con una ricchissima
dotazione di accessori, il tutto della Marcato che mi sembra - confortatemi
anche voi - un'ottima marca.
Ho già iniziato a collaudare tutto il corredino e ne sono molto soddisfatta.
Ieri sera, con l'aiuto di un'amica, ho preparato raviolini bianchi di magro
(fatti con la macchina) e tortelloni verdi (fatti a mano), sempre con lo
stesso ripieno di ricotta e spinaci. Abbiamo fatto questa seconda tranche di
pasta verde, perchè ci si è rotto qualche raviolino durante la
lavorazione... :-))) e abbiamo voluto riciclare tutto il materiale edibile.
Comunque è venuto tutto ottimo e ci siamo leccati abbondantemente i
baffi.....
Adesso ci è venuta voglia di sperimentare  nuovi ripieni e vi chiedo qualche
suggerimento. Escludendo quelli a base di pesce e quelli con gli amaretti,
mi potete fornire qualche ispirazione fantasiosa?
Grazie.
-- 
Fata Morgana
sett...@quipo.it
www.catsonstamps.net/fatamorgana

mi potete fornire qualche ispirazione fantasiosa?
a me piace molto preparare la pasta ripiena, ravioli, tortelli ecc...
e li sto sperimentando di ogni genere e forma, non sempre riescono ma
mi diverto un sacco...
un paio di esempi : tagliare una pera a piccoli pezzetti e passarla in
padella con un po' di burro, una volta cotta schiacciarla e aggiungere
del gorgonzola+ eventualmente un po' di pangrattato per dare un po' di
consistenza al ripieno. Conditi con un sughetto di funghi, senza
pomodoro.
altro : sciogliere un po' di lardo  in padella e aggiungerlo ad una
patata bollita e schiacciata+ parmigiano e tuorlo d'uovo. Conditi con
burro fuso e parmigiano.
E poi ripieni ai funghi, al radicchio, crescenza... ci può essere un
mondo dentro al raviolo.
ciao , che bellissimo regalo !

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Burro in barattolo

Alla Gdo ho trovato questo barattolo da 1 Kg di burro Prealpi e mi 
sembra, salvo distrazioni, di non averne mai letto sul ng.
Commenti (da chi lo ha usato!).
Angelo

Alla Gdo ho trovato questo barattolo da 1 Kg di burro Prealpi e mi 
a me il prealpi non piace, genericamente lo evito
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo


senza infamia e senza lode IHMO
-- 
ciao, Bruna

Bruna ha scritto:

A me sembra, usato per fare il soffritto, che sia troppo untuoso.
Mi riprometto di provarlo per friggere le "milanesi", ma ancora non ne 
ho avuto occasione e per quello chiedevo se qualcuno aveva gia' 
sperimentato la cosa.
ciao
Angelo