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Titolo: Vasetti Bormioli

Ciao amici, usate anche voi per le marmellate i vasi della Bormioli?
Dopo averli riempiti e chiusi li fate bollire o girate sottosopra il vaso
per "creare il sottovuoto"?
Dopo aver fatto la marmellata di more, di pesche oggi quella di fichi! ;o9
Ciao a tutti!
Gio

 vaso per "creare il sottovuoto"?
Io faccio bollire... sempre, Giovanna.. diversamente non mi sento sicura.
Poi lascio raffreddare nell'acqua e ad un certo punto il sottovuoto lo fanno
da soli.. :-)
ciao
--
Laura Esse
"Quando si vuole una cosa, tutto l'Universo cospira affinché si riesca
a realizzare il sogno"           L'Alchimista - (Paulo Coelho)

da soli.. :-)
Faccio cosi' anche io.
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

 Faccio cosi' anche io.
Anch'io ho sempre fatto bollire le mie conserve, solo che ultimamente ho
letto che i vasi Bormioli vanno sterilizzati prima dell'uso e poi a
riempimento fatto capovolti, sia per sterilizzare il tappo che per creare il
sottovuoto.
Così mi è sorto il dubbio e fatta la prova........quando la marmellata si è
raffreddata i tappi erano "rientrati".
Però quanto sarà la durata di conservazione? Maaahhh ;o)
Se dovessi mettere a bollire a questo punto i vasetti per essere
sicura.....faccio più casino?
Mi sa che per la prossima confettura vado sul tradizionale ;oD
Notte!
Gio

 Dopo aver fatto la marmellata di more, di pesche oggi quella di
fichi! ;o9
Io, invece, fichi e pinoli... BONA ASSAI SUI FORMAGGI STAGIONATI!!!
E, mannaggia a me, ho scoperto che so' finite le albicocche.. come
faccio a fare quella di albicocche e mandorle...?! AAA Albicocche
mature cercasi disperatamente... :-(
--
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un
giro su 
http://www.gennarino.org

 ha scritto:

io capovolgo sempre! e poi non sterilizzo
anche noi marme di more e di pesche, anche io ho scoperto che sono
finite le albicocche e non ho fatto a tempo a farne qualche vasetto...
volevo puntare quindi sui kiwi... per poi aspettare i marroni!!!!
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> Sempre e inevitabilmente ognuno di noi sottovaluta <--
-->   il numero di individui stupidi in circolazione   <--

mature cercasi disperatamente... :-(
E tu cerchi le albicocche a fine agosto?
Forse le ferie non ti hanno fatto bene, ti consiglio di non prenderne
per i prossimi cinque anni. :-)))
Anzi, poiche' l'azienda comunque te le deve dare, ti consiglio di
trascorrerle preparando marmellate e lievitini per tutti gli ihcini.
Sai in estate per modena qualcuno ci passa sempre. :-)))
ciccioformaggio

 Io, invece, fichi e pinoli... BONA ASSAI SUI FORMAGGI STAGIONATI!!!
I pinoli quando li aggiungi? Oggi ho fatto ancora quella di pesche
rimandando i fichi a domani....sono cosě in tempo a metterei pinoli ;oD
Grazie
Ciao
Gio

 volevo puntare quindi sui kiwi... per poi aspettare i marroni!!!!
Anch'io farò quella di kiwi ...appena la mia amica mi porterà la solita
cassetta! ;o))
Tu la confezione in modo particolare? Aggiungendo altri ingredienti?
Io vorrei fare quella di pere, avete sentito come sono buone
quest'anno?!....qualcuno a qualche suggerimento da darmi?
Grazie
Ciao
Gio

Tu la confezione in modo particolare? Aggiungendo altri ingredienti?
ehehe anche io mi sto lavorando un paio di possibili *ignari*
fornitori di kiwi... mi scoccia un po' comprarli....
non ci faccio nulla di particolare, forse quest'anno toglierň un po'
di semini... una amica di mia madre, a cui lei aveva regalato una
crostata con la mia marme di kiwi, rimase quasi inorridita quando
scartň il regalo e trovň il blob verde a puntini neri.... mah! dico
io, un po' di fantasia e che diamine! mia madre č convinta che la tipa
(non troppo stabile di testa) l'abbia buttata senza assaggiarla...
mah! vai a fare del bene ai somari, come diceva mia nonna ;-)
pero' per evitare altre scene simili, quest'anno cercherň di togliere
un po' di semini....


 Sai in estate per modena qualcuno ci passa sempre. :-)))
Si', lo so. E so pure che NON SI FERMA, il fetente! ;-))


 un po' di semini....
.......io trovo invece che sia piacevole vedere quelle macchioline nere su
sfondo verde ;o))))
Mancanza di gustol'amica di tua mamma ;o)
Gio

 rimandando i fichi a domani....sono cosě in tempo a metterei
pinoli ;oD
Desiderio gia' esaudito, madammm... piuttosto, quella di pesche ho
iniziato a farla a inizio estate e non mi e' piaciuta: dolce fino al
punto di essere stucchevole. Pero' ho intenzione di riprovarci con
percoche  quasi acerbe e di metterci dentro un po' di *mandorle*
ricavate dal nocciolo: tu come hai fatto? :-))


 scrisse:

Avrei anche voluto fare la marmellata di fichi ma... ce li siamo
mangiati tutti!!! :-) 
Erano cosi' buoni.... non ho resisitito! ;-)
Stefania ;o)
Intanto quello di prugne l'ho quasi finita e bruno il pruno ha portato
a termine la sua produzione annuale.
-Gli alberi sono il sostegno del cielo,
se vengono tagliati il firmamento cadra' sopra di noi.-
Da una leggenda degli indios.

 marmellatina, mescolando spesso assai... :-))
Permettomi integrazione ricetta teste' scritta: alla fine della
cottura - che deve avvenire pianissimo - lo zucchero di base deve
scurirsi e caramellarsi leggermente. Questo dara' alla confettura
quel tocco di sapore che la rende particolarmente appetitosa e
invitante... occhio pero' a non bruciarla!!! :-)


....(cut)...
Teresa, c'è un tipo di fichi particolare da usare, o uno vale l'altro?
ciao :)
        Stefi

 Consy@Home&Office
Paolo

 Teresa, c'è un tipo di fichi particolare da usare, o uno vale l'altro?
Io ho usato quelli verdi a media maturazione. Con quelli scuri voglio,
invece, provare a farli caramellati e a *corregerli* al uischi!
PS: per  Giovanni, Paolo e Giacomo,: prima di inforcare le moto per capitare
*per casO per casA* mia, sappiate che - se mi viene un risultato degno delle
vs boccucce sante, ve ne tengo da parte un assaggio!!!

 invece, provare a farli caramellati e a *corregerli* al uischi!
hai bisogno di una cavia per il test?? ;-)))))))
-- 
sarah
"meglio un ubriaco conosciuto 
che un alcolista anonimo"

 hai bisogno di una cavia per il test?? ;-)))))))
E certo... ma adesso ci va di moda avere almeno *due* cavie per il
test...
ciao
        Stefi-che-si-offre-volontaria...:)

 test...
si', ma in questo caso, parlandosi di uischi, vista la mia sign, penso
di avere la priorita' per maggiore esperienza!
;-PPP
ma sono generosa, mi stringo e ti faccio posto!! :)


 hai bisogno di una cavia per il test?? ;-)))))))
Azzo... da non credere! Persino piu' veloce di *quei* tre!!! :-)))

 ma sono generosa, mi stringo e ti faccio posto!! :)
Grazie :))... anzi facciamo così...il sughetto, più uiscoso, lo metto
nella tua coppetta, in compenso ti frego un paio di pinoli...mi pare una
cosa equa... I fichi a metà e non se ne parli più.  
ciao :)
        Stefi

 ciao :)
ciao!!


 Azzo... da non credere! Persino piu' veloce di *quei* tre!!! :-)))
eh, mica male, per uan volta sono arrivata uno all'assaggio!! :)


Si', lo so. E so pure che NON SI FERMA, il fetente! ;-))
Credo proprio che prossima volta il FETENTE riuscira' a fermarsi. :-))
Ciao
ciccioformaggio

 ricavate dal nocciolo: tu come hai fatto? :-))
Io invece, solo ora ho trovato delle pesche veramente saporite e per
togliere il dolce stucchevole della confettura, aggiungo alla fine un buon
bicchierino di Cognac! ;o9
L'anno scorso ho aggiuto le mandorle, ma quelle a lamelle, tostate e appena
spenta la fiamma.....devo dire che non era niente male.
Ciao
Gio

Azzo... da non credere! Persino piu' veloce di *quei* tre!!! :-)))
Facile, il 29 ero ancora in ferie ed al momento ho ancora 1183
messaggi in arretrato :-/
Per i fichi, meglio che non ne parli al rottw... ehm a Tiziana.
Sai mai le venissero le voglie ;-)
-- 
Giacomo Savastano    icq # 32848628
"Ho fatto 4 salti in padella e mi son bruciato i piedi"
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