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Titolo: Liquori

Secondo Voi, quali sono i liquori che non dovrebbero mai mancare in una
casa quando si ricevono ospiti?
Jagermainster, limoncello, poi??
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 Jagermainster, limoncello, poi??
Grappa, assolutamente!!! E per grappa non mi riferisco ad una grappa da 
supermarket. La Nonino, tanto per fare un nome, secondo me è ottima. Ma 
in casa mia si beve ogni tanto un goccio di quella al pino mugo 
comprata sulle dolomiti l'estate scorsa.
-- 
Che lavoro schifoso.
Potrebbe essere peggio.
Peggio di così?
Potrebbe piovere...

Jagermainster, limoncello, poi??
rum, qualcosa di tipico della tua zona o artigianale, anzi questa
parte è quella che "va" per la maggiore... immagino che ti stia
parlando in generale quindi indipendentemente dai gusti personali,
perche' è ovvio che ad esempio a casa mia non bevendo whisky, ne ho di
rado mentre grappa, rum, e spesso anche sakè ci sono quasi sempre.
La grappa tiene molto banco, una bottiglia non me la farei mancare,
poi magari tenere di riserva della creme de cassis per un aperitivo
lampo che viene bene anche con un buon prosecco se non hai lo
spumante, puo' tornare utile. Cogna e Brandy ne ho sempre ma li bevo
anche e servono pe cucinare... meno utile la Vodka, che chede anche
spazio in frigo o freezer.... una bottiglia mi dura una vita...
-- 
www.wibo.it
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 Jagermainster, limoncello, poi??
Port Ellen '79 o un altro single malt di pari livello.

Lcr ha scritto:

Grappa buona, uno o due amari, una sambuca/anice per correggere 
eventuali caffé, un buon cognac, un whisky, se si può una vodka ed un 
limoncello in freezer.
-- 
Conte Rosso

"Lcr" <cortera...@VIAvirgilio.it> ha scritto nel messaggio
news:45cf4f2f$0$6017$4faf...@reader5.news.tin.it...

O per stare sul commerciale lagavulin 16 anni
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dmax

"Lcr" <cortera...@VIAvirgilio.it> ha scritto nel messaggio
news:45cf4f2f$0$6017$4faf...@reader5.news.tin.it...

E secondo te tutti possono spendere 150 euro per una bottiglia di wiskey?
ciao,
-- 
dmax

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in un'enoteca sicuramente trovarai quello che cerchi spendendo quello
che ti puoi permettere di spendere.sicuramente della rum(agricolo)
grappa.wisky (caol ila o oban) non sono troppo costosi e sono
buoni,brandy,amari e limoncello (fatto in casa).in casa in oltre non
mi faccio mai mancare il vino,soprattutto rosso..

 ha scritto nel messaggio 
news:eqna4a$i5t$1...@news.newsland.it...


sembrerebbe piuttosto provinciale, senza offesa per nessuno.
diepnde da che tipo di limoncello e che tipo di tequila, ci sono
tequile piu' "provinciali" di molti limoncelli e viceversa...
sugli amari industriali invece ti do ragione, o si trova qualche amaro
particolare artigianale fatto in zona, oppure ha senso tenernequelli
che si usano personalmente, ma tenere i soliti amari che si trovano
ovunque solo per gli ospiti non lo trovo granche' invitante...
piuttosto tengo del digerselz per gli ospiti ;-)


 piuttosto tengo del digerselz per gli ospiti ;-)
cucini cosě male? :-P
-- 
ciao, Bruna
cercano casa : 
http://tinyurl.com/yxhaow

cucini cosě male? :-P
avevo messo la faccina ;-) proprio perche' aspettavo la
battutaccia...:-D


 battutaccia...:-D
figurati se me la facevo scappare :-P
comunque al posto del diger seltz ho adottato da tempo e con soddisfazione
degli ospiti gli zuccherini alcolici :-)


degli ospiti gli zuccherini alcolici :-)
ma erano di quegli ospiti problematici che senz il diger non riescono
a mandare giu' una qualsiasi cena antipasto primo e secondo, no
perche' io ho qualche elemento del genere, vengono su da me per il
diger proprio dopo il ristorante senno' non riescono manco a turne' a
ca'. Debbo specilaizzarmi in roba digestiva... :-D



seeeeeee ma allora fatti pagare :-D


 spagnolo,
Cognac spagnolo? Sicuro?

Ciao,mi scriveresti la ricetta degli zuccherini alcolici?
Grazie

 Grazie
non č una ricetta ti servono :
zucchero in zollette
alcol puro
barattolone capiente
il gusto che desideri, foglie di menta, basilico, scorze di agrumi, caffč..
insomma quel che ti piace :-)
poi strato di zuccherini, aroma, zuccherini, ripetere sino ad avere il vaso
quasi pieno coprire con l'alcol (puro!) lasciare insaporire e pappare
(mordendo con molta cautela) :-P


io ho:
comperati
grappa bianca secca non profumata
brandy
fatti in casa
limoncello
crema di limoncello
mandarinetto
cedrina
liquore al cacao
liquore alla menta
crema di latte
nocino
non sono liquori ma non mancano vini passiti e liquorosi (porto,
passito di albana, passito di pantelleria)

 liquore alla menta
Mi puoi scrivere come li fai?
(se ti interessa io conosco il liquore col cioccolato)
Lady Ayla

al momento non riesco. La produttrice è la suocera, con ricette che le
ho passato io da un libro. Comuqnue le recupero e le posto. Quello al
cacao non mi piace molto, ma quello alla menta è uno dei miei preferiti

Torno fra 5 minuti wrote:

Allora attendo paziente ringraziandoti anticipatamente.

 (mordendo con molta cautela) :-P
Grazie
...ehm, per zuccherini intendi le normali zollettine?
Paperanna

 cacao non mi piace molto, ma quello alla menta è uno dei miei preferiti
Posso attendere anche io?
Grazie Paperanna

 Posso attendere anche io?
arrivo eh. Ieri sera non ho fatto in tempo a recuperare il libro.
Lunedì (e sì,un po' in ritardo) posto.

 ...ehm, per zuccherini intendi le normali zollettine?
esattamente :-)


 insomma quel che ti piace :-)
Un mio amico le fa con scorza d'arancia e bacche di ginepro!
Buonissimi!!!
DM


intanto posto il liquore alla menta.
Ci sono alcune varianti, che infondo vale la pena di provare, o no?
Allora:
Mettere in infusione la menta nell'alcool in un recipiente coperto per
una settimana al fresco e al buio. Scuotere ogni giorno.
Trascorsa la settimana preparare uno sciroppo con zucchero e acqua,
lasciarlo raffreddare e unirlo all'infusione insieme alla scorza di
limone (o ai semi di anice). Dopo mezza giornata filtrare e
imbottigliare. Il liquore sarà pronto dopo un mese (anche due).
Proporzioni ingredienti (ma qui dipende anche dai gusti - provare):
    * 500 g di alcool a 95 gradi
    * 50 - 70 foglie di menta
    * 400 - 600 g di zucchero
    * 1/2 limone (scorza)
Insieme alla scorza del limone si potrebbe aggiungere cannella (circa
1 g per ogni mezzo limone).

 > ciao, Bruna
Ciao, mi riaggancio qui perchè ho pensato ad una alternativa...
(scolapasta in testa ;-) )
Posso mettere le zollette sotto rum con qualche aroma, che so delle
foglioline di menta...
Ciao Paperanna

 foglioline di menta...
no stella :-)
se l'alcool non è puro le zollette si sciolgono:-)


 
domanda forse sciocca...
50 o 70 foglie... intendi che devo contarne cosě tante?
o si riferisce al peso in grammi?
grazie
LAdy Ayla

 o si riferisce al peso in grammi?
foglie. Ma secondo me puoi andare a occhio (al limite ne conti una
parte, la pesi e moltiplichi) , poi ci fai la mano in base al gusto.


Grazie, ancora una  domanda: alcool puro = quello per liquori a 95°,
vero?
Si.,non può essere che quello!!!
Ciao Paperanna

 Si.,non può essere che quello!!!
infatti :-)
