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Titolo: Insalate di riso

Sabato prossimo faccio la festa d'inaugurazione della mia nuova casa
con circa 50/60 invitati. Pensavo di fare una cosa semplice e poco
laboriosa dato il numero di persone, e oltre ai soliti panini e
stuzzichini pensavo di fare un'insalata di riso. Qualcuno sa darmi
qualche idea per non renderla banale?
Grazie in anticipo!
Sara

 Sara
Un Tabule'? :-)
L'ho assaggiato per la prima volta in corsica (grazie, Massimo!:-))) e CI e'
piaciuto assaje... vero, sciur Diretur? :-)))
--
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 ha scritto nel messaggio
news:5aed2988.03082...@posting.google.com...

In un'occasione simile noi abbiamo fatto l'insalata di riso o di pasta
autoassemblabile... Consiste nel fare una serie di ciotoline con gli
ingredienti con cui si puň condire l'insalata di riso o pasta fredda (che ne
so pomodorini, formaggio, tonno, insomma le solite cose piů magari qualcosa
di insolito) Poi in un ciotolone il riso con appena un filo d'olio (noi ne
avevamo anche uno di pasta), e ognuno passa e si autocompone la "sua"
insalata di riso.
Da un punto di vista gastronomico ovviamente la soluzione č peggiore
rispetto a preparare con cura e gusto un'insalatona e lasciarla riposare una
mezza giornata, ma con tante persone, magari ognuno con qualche "tabů"
alimentare (questo non lo mangio questo mi fa schifo etc), questa soluzione
risulta efficiente e divertente per gli ospiti.
So che non č la risposta alla tua domanda, ma magari ti piace l'idea!!
Ciao
Flavio

 piaciuto assaje... vero, sciur Diretur? :-)))
Mi associo al suggerimento: insolito, gustoso, fresco e facilissimo da
preparare, a parte la menata di fare a micropezzi il pomodoro per 60
persone. Ma tanto anche per un'insalata di riso e' uguale...
Piuttosto, ladra di pinzette professional, che fine ha fatto quella
scatolina di cuscus da mezzo chilo? Il mio perduto amor l'ha poi preparata?
Nota: su Google x il tabule' si trovano decine di ricette. Si fa prima a
fare la ricerca solo sui siti in italiano
O=:-)
marco

 fare la ricerca solo sui siti in italiano
No, si fa prima nell'archivio di ihc. Ecco la ricetta di massimo (che sia
ancora in corsica, il fetentone?)
cuoci un pugno a testa di cuscus, mentre gonfia nel pentolino coperto fai a
cubetti uno/due pomodori a testa ripuliti dai semi, mezza cipolla a testa e
tutta la menta e basilico che trovi, tritati fini. Mischi, innaffi con
limone e
olio evo e sale, lo lasci  al fresco finche' puoi resistere.
da mangiare con, in ordine di decrescente libidine:
1 dita
2 cucchiaio
3 forchetta
4 picchetto storto


cuoci un pugno a testa di cuscus, 
Non e' necessario. Se lo prepari in anticipo (mezza giornata dovrebbe
bastare), e' sufficiente mettere il couscous cosi' com'e'. Assorbira'
il liquido dei pomodori, che devono essere abbastanza acquosi/sugosi.
In ogni caso il couscous che si trova in scatola non va proprio cotto,
ma solo ammollato per qualche minuto in acqua bollente, a gas spento,
con un goccio di olio o di burro.
Ciao,
G.


Io ho sperimentato ad una festa l'insalata di Farro, che qualcuno aveva
postato qui IHC, e ti posso assicurare che è buona e soprattutto "non
banale" (sempre che un cibo possa essere banale), io la faccio così:
lesso il farro e una volta freddato lo mischio con tonno, salmone e mais, lo
condisco con olio, sale e pepe e poi via in frigo....
Claudia

Io ho sperimentato ad una festa l'insalata di Farro, che qualcuno aveva
viene buona anche con il grano oppure con l'orzo...oppure burghul,
visto che si parlava di tabule'
chissa' perche' a me il farro piace in abbinata col pesto... ci metto
anche dei fagiolini e dei pomodorini
altra insalta ottima: zucchine alla griglia oppure in padella,
pecorino a dadini di due stagionature diverse e pistacchi che scotto
appena in un po' di acqua bollente... l'ho letta su un giornale e mi
e' piaciuta molto
oppure una pasta fredda un po' diversa, con uova sode sbriciolate e
uova di lompo rosse e nere
Laura 
Url per le ricerche in archivio:
www.tinyurl.com/1e5e

...


E nessuno dei due va cotto ma solamente messi in ammollo? 
Il bulghur e' un pochino piu' coriaceo, andrebbe bollito per qualche
minuto, sempre in poca acqua.
Ciao,
G.

olio evo e sale, lo lasci  al fresco finche' puoi resistere.
mezza cipolla a testa?? basilico???
in quello che hai mangiato c'era mezza cipolla IN TUTTO, prezzemolo, menta e
troppo olio
-- 
ciao!
massimo
e' ok per me

"massimo"
mezza cipolla a testa?? basilico???
in quello che hai mangiato c'era mezza cipolla IN TUTTO,
prezzemolo, menta e
troppo olio
Ben tornato tra noi. :-)
Spero pero' di vederti tornare al piu' presto anche in TE, datosi
che la ricetta che ho copiato, e a causa della quale mi stai
facendo 'sto cazziatone, e' la tua (copiata e incollata da guggol
:-)))


 troppo olio
Macche' "troppo olio": era perfetto cosi' (il primo).
Bentornato, se cosi' si puo' dire a Milano alla fine di una vacanza
tanto bella...
E grazie x la dritta del posto!
O=:'-)
marco

no basilico, PREZZEMOLO! 
(roba mia)
la cipolla e' eccessiva, lo ammetto
come corollario otti mi sento di dire che non ho mai apprezzato la corsica come
quest' anno, siamo stati nell'interno per sfuggire al caldone e sono state
scoperte continue, e bagni nei torrenti.


Macche' "troppo olio": era perfetto cosi' (il primo).
troppo buono!
(questa non te l'aspettavi, eh?)
