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Titolo: [Cacao e cioccolato] Le direttive UE che fanno discutere.

Le mani nella cioccolata
Più grassi vegetali, meno cacao. Le multinazionali ringranziano l'europa
Strasburgo decide quale cioccolato mangeremo: potrà avere il 5% di "materie
grasse di sostituzione". Sconfitti per tre voti i buongustai. La leader dei
Verdi Grazia Francescato: "renderemo pubblici i nomi di chi ha votato"
- MARINA FORTI -
M a chi ha votato a favore della direttiva europea sul cioccolato? Difficile
giudicare dai commenti, per lo più negativi. Eppure ieri mattina il
Parlamento europeo a Strasburgo ha approvato la norma che metterà in
commercio in tutta l'Unione europea un "cioccolato" prodotto con una certa
quantità di grassi vegetali diversi dal burro di cacao. Suscitando proteste
non solo tra i Verdi europei, ma tra le organizzazioni di consumatori, i
sostenitori del commercio equo (verso i produttori di materie prime), e pure
tra i produttori di cioccolato (quello vero, di puro cacao, magari
artigianale)...
Gli unici espliciti commenti a favore ieri venivano da Londra, e con
ragione: la direttiva approvata ieri chiude una battaglia commerciale tra la
Gran Bretagna e l'Unione europea che dura da 27 anni. In breve, la direttiva
cambia la definizione di cioccolato, che potrà ora essere fatto con "materie
grasse di sostituzione" al posto del burro di cacao fino al 5% del prodotto
finale, e con fino al 20% di latte. Le "materie grasse di sostituzione"
(mgs) sono sei grassi vegetali di origine tropicale, che la direttiva
elenca: illipè (ricavato da una pianta del Borneo), olio di palma, burro di
sal (albero originario dell'India), burro di karité, burro di kokum (pure di
origine indiana) e burro di noce di mango. E' stato sconfitto (per soli tre
voti) un emendamento che proibiva l'uso di grassi derivati da piante
geneticamente modificate.
Un solo emendamento è passato: quello che impone all'Unione europea di
promuovere il "commercio equo" con i produttori delle materie prime, cacao e
grassi vegetali. Sconfitto invece (sempre per pochi voti) l'emendamento che
avrebbe imposto di scrivere "contenente mgs" in bella vista, sulla facciata
del prodotto. La scritta ci sarà, obbligatoria, ma potrà stare anche sul
retro, in piccolo, purché separata dalla lista degli ingredienti. Mentre il
cioccolato prodotto con fino al 20% di latte saranno definite family milk
chocolate, "cioccolato familiare al latte" (o "al latte per famiglie"??).
Soddisfatti i commenti in Gran Bretagna. "La decisione avvantaggia alcune
delle più note marche britanniche come Mars e Kit Kat", o il "milk
chocolate" della Cadbury,notava ieri la Bbc. "E' una direttiva buona per i
consumatori, che avranno più ampia scelta... Ci sono voluti quasi trent'anni
per poter comprare i Cadbury Flake a Madrid o a Monaco come a Manchester",
ha commentato l'europeputato laburista britannico Philip Whitehead. Manco
parlasse di una nuova frontiera del progresso.
La controversia del cioccolato è in effetti tra le più vecchie nell'Unione
europea. Risale al 1973, quando la Gran Bretagna aderì alla comunità
negoziando il diritto di "tirarsi fuori" (opt out) da alcune norme. Seguita
da Irlanda e Danimarca, Londra decise allora di non accettare le norme
europee che definiscono il cioccolato come un prodotto che contiene solo
burro di cacao. Mentre gli altri (cinque, poi divenuti sette) paesi
europei - che gli inglesi chiamano "i puristi del cioccolato" - hanno deciso
di non ammettere sul loro mercato il cioccolato senza burro di cacao: sono
Belgio, Francia, Italia, Spagna, Lussemburgo, Grecia e Olanda, che finora
non hanno importato cioccolato inglese (o non lo hanno chiamano
"cioccolato"). Ma ora...
"Addio al cioccolato vero", ha commentato ieri la leader dei verdi italiani
Grazia Francescato mentre, con i suoi compagni, manifestava davanti al
parlamento italiano. "Ci faremo dare l'elenco dei parlamentari che hanno
votato contro il cioccolato puro e lo renderemo pubblico", promette
Francescato. Il voto al parlamento europeo è palese."Ma spero che non sia un
addio al cibo di qualità", continua Francescato: "Non si tratta solo di
cioccolato: tutti devono sapere che la grande guerra economica dei prossimi
anni si combatterà proprio sull'agroalimentare. Le multinazionali, in
particolare nord-europee e americane, hanno le mani su questo mercato e
cercano di espellere i piccoli produttori artigianali, quelli che badano
alla qualità. Oggi è il cioccolato, domani sarà il miele, il pane".

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CACAO COSTA MENO CHE NEGLI ANNI '60
L'Europa rovina 11 milioni di africani
La direttiva di Strasburgo fa calare la domanda di cacao, e il reddito dei
suoi produttori
- 
MA.FO
. -
S ui mercati internazionali, oggi il prezzo del cacao è meno della metà che
nel maggio del 1998. Anzi, è più basso che negli anni '60, e continua a
cadere. "Per 11 milioni di persone in Africa occidentale che dipendono dal
cacao per il loro reddito e la loro vita, la situazione è disperata. La
gravità della situazione si manifesta in una crescente instabilità sociale e
politica nella regione - la Costa d'Avorio è il caso più evidente", afferma
la lettera aperta inviata ai parlamentari europei e alla stampa
dall'Associazione europea per il commercio equo (Efta), che da anni conduce
una campagna contro i sostituti del burro di cacao. Già, perché se l'Unione
europea decide che il cioccolato può contenere fino al 5% di grassi vegetali
diversi dal burro di cacao - come ha deciso ieri - non saranno solo i
consumatori di casa nostra a risentirne. Saranno i produttori di cacao, che
vedranno diminuire la domanda e quindi il prezzo del loro prodotto - e
quelli degli altri grassi, certo: che però hanno costi ben più bassi del
pregiato cacao.
"Hanno vinto gli interessi delle aziende alimentari del Nord, che così
abbassano i costi", fa notare Franco Gesualdi, direttore del Centro per un
Nuovo Modello di Sviluppo. "Prima, secoli di colonialismo impongono ai paesi
del Sud di orientare la loro produzione agricola all'export, seguendo le
bizze della domanda del Nord. Poi, in perfetta logica usa-e-getta, gli si
dice che il loro cacao non ci serve più".
Un'occhiata al mercato del cacao è eloquente. Primi produttori sono la Costa
d'Avorio (in testa con circa 700 mila tonnellate all'anno), il Brasile, il
Ghana, seguiti da presso dalla Malaysia, l'Indonesia e poi altri paesi
dell'Africa occidentale come Nigeria e Camerun. Per Costa d'Avorio o Ghana
in particolare il cacao è la principale voce dell'export (ed è una produzine
affidata a tanti piccoli coltivatori, al contrario della Malaysia o
l'Indonesia dove prevalgono le piantagioni industriali). Ma la domanda
scende in Europa e nord America, dove i mercati sono saturi, e così pure in
Asia e Russia (per via della crisi economica). La speculazione sulle borse
delle materie prime destabilizza il mercato e fa scendere ancor più i
prezzi. Gli accordi preferenziali come la Convenzione di Lomé sono
gradualmente smantellati, e un meccanismo di compensazione come lo Stabex
non è mai riuscito a impedire il declino del reddito dei produttori. "Per
ironia, il solo modo di risollevare i prezzi internazionali del cacao
sarebbe se tutti i raccolgi della Costa d'Avorio e del Ghana andassero in
rovina - cosa che però significherebbe la rovina anche i produttori della
regione, per lo più piccoli produttori", afferma la lettera aperta ai
parlamentari europei.
L'Associazione europea per il commercio equo ricorda che l'Unione è legata
all'Accordo internazionale del cacao (Icca), che impegna i membri a
"incoraggiare l'espansine del consumo di cacao nei loro paesi" e a "proibire
l'uso materie diverse al posto del cacao a danno dei consumatori". impegno
allegramente dimenticati dall'Unione europea e dal parlamento di Strasburgo.
I sostenitori del "commercio equo" (tra cui in Italia il Ctm) chiedevano
dunque agli europarlamentari di respingere quella direttiva - o almeno di
imporre etichette visibili, promuovere uno studio sull'impatto della
direttiva sui produttori di cacao. E subordinare la direttiva a un modo
affidabile per misurare il contenuto dio grassi vegetali nel cioccolato -
oggi non esiste.
Un risultato in effetti l'hanno ottenuto: l'unico emendamento approvato dal
parlamento di Strasburgo è quello che obbliga l'Ue a promuovere il
"commercio equo" con i paesi produttori, di cacao e di "grassi di
sostituzione". E nella prassi europea l'emendamento richiede che entro sei
settimane sia definita una "conciliazione". Di cioccolato si discuterà
ancora.