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Titolo: the freddo

 chi e' Nadia
Se vi collegate mi farebbe 
piacere una mail di commento
(icona con casella postale)

 casa)
In bocca al lupo
Giorgio

Giorgio


tu che marca di the usi?? io Twinings e' forse questo il problema??
Questo e' un punto ESSENZIALE su cui vale la pena dilungarsi. Non so perche' non
l'ho fatto. La QUALITA' del the' fa la differenza, oltre la MARCA.
Entrare nel mondo del the' e' affascinante perche' si conoscono riti, culture,
sensazioni, gusti straordinari. 
Il the proviene dall'Asia - parti dal Giappone, approda poi in Cina e girala,
girala in tutte le sue regioni, attraversa poi la Mongolia sulle tracce di
antiche carovane che portano carichi di the a San Pietroburgo,  scendi poi verso
l'India, e Ceylon, e poi risali su, il Pakistan e il Tibet - vedi su' le cime
dell'Himalaya? - Iran, Iraq dal sapore persiano, la Turchia ed il suo bacino, il
Bosforo, le navi che salpano, gli accenti che si mischiano, parole di un arabo
che commercia il suo carico,  l'africa del nord, il Marocco e Tunisi e Algeri da
cui si alza troppo profumo di sangue,  la Libia l'Egitto e poi giu' il Sudan e
l'Etiopia e  giu' giu' fino al Kenia, e piu' giu' ancora. 
Lo sapevo, sono partito. Non riusciro' mai a scrivere nulla sul the, lo so,
scusami.
Il the proviene da tutte queste terre, da tutte queste genti, e' parte della
loro cultura e della nostra . . . 
Penso che si possa capire come ci siano tanti tipi di the diversi, differenze
frutto dei terreni di coltivazione e delle tecniche di stagionatura (si', il the
viene fatto essiccare e stagionare) nonche' del tipo di tritatura, che puo'
essere piu' o meno fine.
Quale the userei io per una festa di bambini? Io non  ne userei nessuno ;->
Per amore dei bambini e per amore del buon the. Il the contiene caffeina, e non
mi sembra troppo indicata in una festa dove i pargoli sono generalmente gia'
abbastanza eccitati per conto loro. Naturalmente non vado a sostituire il the
con la Coca-cola (giusto quella senza caffeina, va').
Si, esistono i the deteinati. Ce ne sono due tipi, fondamentalmente: fino a
pochi anni fa erano ritenuti deteinati i the verdi '- sono the freschi, non
essiccati e non stagionati, a foglia quasi sempre larga. Tra i piu' noti il
"gunpowder", le cui lunghe foglie (provate a srotolarle dopo che sono state in
infusione!) sono appallottolate e somigliano agli antichi grumi di polvere da
sparo portati nei sacchetti dagli antich fucilieri, e anche il bancha - che io
trovo orrendo - di provenienza giapponese. I the verdi hanno il minor tasso di
caffeina tra tutti i the.
Poi ci sono quelli in cui la caffeina e' estratta chimicamente.  Sono quindi di
quasi tutti i tipi, e io non li uso.
Cosa consiglierei per i *genitori* dei bambini? Un darjeeling, o un orange
pekoe, o un assam (a suo tempo erano tutti e tre nella "serie" dei Twinings).
Marche? Preferisco sempre Fortnum&Mason, ma sono the che non costano poco. Spero
che il livello qualitativo sia rimasto lo stesso, nonostante l'aumento di
distribuzione che ho potuto osservare. 
Spero aiuti anziche' confondere.
Giorgio

Spero aiuti anziche' confondere.
A me sembrerebbe oltremodo utile FAQqare il tutto.
Ciao :-)
Antonio
*il di piu', viene dal maligno*
(Matteo 5, 37)
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Sto aspettando i fatidici cinque minuti, di la' il the e' in infusione:
una nuova voglia di the. . .  (grazie, Nadia)
un sapore di infanzia. . . (grazie, Paola)
delle piantine di menta sotto una felce. . . (grazie, Elena)
Per questo the alla menta ho aperto un pacchetto di the nuovo, un Orange pekoe
di alta montagna di Ceylon. The nero tritato extrafino. Guardo l'etichetta,
leggo:"proveniente dal commercio equo e solidale", e penso:"O cazzo, me ne sono
scordato!"
Mi sono scordato di dire che - al di la' dei vari Fortnum&Mason, Twinings,
Jackson ed altri, il the e' uno dei prodotti di punta del Commercio Equo e
Solidale. Al di la' degli aspetti etici (scusate se e' poco. . . ) sono prodotti
ottimi a basso prezzo, e' sciocco quantomeno non prenderli in considerazione.
Vado a passare il the
(Aldo, fai fare un tiro?)
Giorgio

(Aldo, fai fare un tiro?)
guarda, non te lo volevo dire ma il radicchio l'ho messo direttamente in
infusione, cosi' non ti rovini la salute fumando.