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Titolo: Friggitrice con un cucchiaio d'olio

Ciao,
avrei bisogno di un consiglio. Mi hanno regalato una friggitrice della
Tefal che (in teoria) dovrebbe friggere con un cucchiaio d'olio. Per
capirci è questa: 
http://www.twenga.it/prezzi-ACTIFRY-TEFAL-Friggitrice-394316-0
Solitamente friggo pesce (calamari, seppie, gamberi, sardine) o carne
con panature a base di pane o farina.
Poichè sarei ancora in tempo a cambiare modello, vi chiedo se per il
tipo di fritture che solitamente faccio è meglio orientarsi su una
friggitrice di tipo tradizionale o quella che ho ricevuto può comunque
essere adatta.
ciao,
Max-B

 ha scritto nel messaggio 
news:eb4410e0-cb27-4957...@73g2000hsx.googlegroups.com...
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ciao,
Max-B
senza polemiche,
per chi vuole approfondire...
http://it.youtube.com/watch?v=WBaURWboAE4
Fulvio 

 
http://it.youtube.com/watch?v=WBaURWboAE4
Ma è uno spot!
Qualche esperienza reale? Interesserebbe anche a me...

Mi hanno regalato una friggitrice della
Tefal che (in teoria) dovrebbe friggere con un cucchiaio d'olio. Per
capirci è questa:
http://www.twenga.it/prezzi-ACTIFRY-TEFAL-Friggitrice-394316-0
mumble ....
perplimo ...
Daniela 

 
http://www.twenga.it/prezzi-ACTIFRY-TEFAL-Friggitrice-394316-0
a moi sa tanto di frittolosa :-DDDDD
--
Ciao, Bruna 

Alla fine ho deciso di tenermi la Tefal Actifry desistendo dalla 
possibilità di cambiarla con una friggitrice di tipo tradizionale. Vista 
la frequenza con la quale friggo ho pensato che la friggitrice migliore 
è, e resta, la mia padella in ferro con la quale ho sempre ottenuto 
fritture ottime. Ecco alcune considerazioni sulla macchina dopo alcune 
prove.
La Actifry, anche se è considerata un friggitrice, a mio parere si 
avvicina di più ad un forno che ad una macchina per fritture. L'utilizzo 
è molto semplice: ha un tasto per accenderla e un timer il quale 
tuttavia non interrompe il il funzionamento della macchina. La macchina 
cuoce con un getto d'aria calda. Una pala sul fondo gira lentamente 
muovendo il cibo.
Ho fatto la prima prova con delle patate fresche. Non avendo altro a 
disposizione ho usato le patate gialle, sicuramente non il massimo per 
il tipo di cottura prevista. Un chilo di patate tagliate a bastoncino, 
un cucchiaio d'olio d'oliva, 40 minuti di cottura. Il risultato è 
discreto. Le patate non erano croccantissime, ma sicuramente ciò è stato 
causato in gran parte dal tipo di patata. Stando al manuale le patate 
surgelate per frittura necessitano di 20 minuti di cottura senza olio. I 
tempi di cottura sono tempi effettivi poichè la macchina non necessita 
di preriscaldamento.
Seconda prova: pollo. Ho usato dei sottocoscia di pollo tagliati a 
bocconcioni. Marinati con olio e.v.o., limone, alloro. Impanati con pan 
grattato. Cottura 35 minuti, mezzo cucciaio d'olio e.v.o. La doratura 
del pollo è venuta praticamente perfetta anche se 5 minuti di cottura in 
più potevano starci. Il pollo e risultato discretamente croccante ma non 
aspettatevi la stessa consistenza che si ottiene friggendolo nell'olio.
Terza prova: seppie. Ho cotto circa 500g di seppie infarinate. Cottura 
30 minuti, mezzo cucchiaio d'olio e.v.o. Forse sarebbero stati 
sufficienti 20/25 minuti. Le seppie sono risultate gustose, soprattutto 
se si pensa che non sono stati praticamente utilizzati grassi, tuttavia 
nulla a che vedere con una Frittura (la F maiuscola non è un errore).
In conclusione....
Forse è un po' presto per trarre delle conclusioni sulla macchina, 
comunque questa è ad oggi la mia opinione relativa alla Tefal Actifry:
PREGI
- Cottura senza grassi
- Si pulisce completamente in modo molto semplice
- I cibi cucinati si avvicinano molto al fritto (anche se il fritto è 
decisamente più buono anche se poco salutare)
- Tempi di cottura brevi
DIFETTI
- Alcuni inseriscono fra i difetti i tempi di cottura lunghi. Su questo 
non sono d'accordo. Poichè che la macchina non necessita di 
preriscaldamento e si sporca pochissimo, nell'economia generale della 
preparazione del cibo fa risparmiare parecchio tempo.
- Il difetto più evidente credo sia che il "fritto", se vogliamo proprio 
chiamarlo così, non è proprio perfetto. Le patatine forse sono quelle 
che rendono di più tanto che il manuale dedica diverse pagine con alcune 
varianti nella cottura delle patatine. Anche il pollo non è male, ma la 
fruittura di pesce, è molto lontana dalla vera Frittura.
ciao,
Max
Fra - Thunderbird!! ha scritto:
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