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Titolo: Ma la frolla salata di Bruna...

Qualche giorno fa ho sperimentato la ricetta postata da Bruna tempo fa,
cioe' questa:
"simpatico intruglio da usare come "base per crostate" o andando alla
spiccia per farne "biscottini" da aperitivo.. :-)
Farina kg.1
Grana grattugiato Gr.500
Uova tuorli 7
Sale gr.20"
Ho diminuito le dosi a 1/3 (mi servivano solo stuzzichini per poche
persone!) e, visto che non e' indicata l'aggiunta di olio ne' di burro
morbido o fuso, per raggiungere una consistenza "impastabile" ho aggiunto (a
naso) acqua e poco olio evo toscano, buono. Ci avrei messo del rosmarino
fresco tritato, ma non l'avevo, e cosi' ho profumato la frolla con delle
erbette secche di provenza, un bel mistino.
Il risultato non era male, forse l'avevo stesa un po' troppo sottile...
Credo che lasciarla alta 1 cm abbondante sia meglio, provero'. Tu come fai,
Bruna? E aggiungi acqua per impastare o altro?
Ciao a tutti
Silvia
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Inviato via 
http://usenet.libero.it

 provero'. Tu come fai, Bruna? E aggiungi acqua per impastare o altro?
no aggiungo burro :-(((  non dirmi che non l'ho indicato ahiaaaaaaaaaaaa
l'arterio :-(((( scusa scusa,  è burro come per la frolla normale : 500 gr
per kg di farina
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 l'arterio :-((((
Non ti preoccupare, magari adesso, con un po' di vacanza, l'arterio e'
migliorata! ;-P
Buona ripresa, un bacio
Silvia
P.S. Maaa... il test cuociuova?


 P.S. Maaa... il test cuociuova?
non ancora fatto.. son partita e son tornata ieri  urge inaugurazione ;-))
che si fa?


 Serve una buona forchetta per l'inaugurazione del coso?
Quando si parla di inviti a cena, il Signor Capitano non si fa scappare
una mail e risponde al volo, senza curarsi degli antefatti.
E cmq, Claudioooo... guarda che le uova alla coque non si mangiano con
la forchetta!
NB: Bruna il mese scorso ha ricevuto in dono due cuoci-uova in vetro e
acciaio della Bauhaus
O=:-)
marco

 ...per l'inaugurazione del coso?
Dimenticavo: per tua enorme regola, il COSO e' un'opera disegnata da
Wagenfeld nel 1933, che puoi vedere nell'immagine in basso su 
http://www.schott.com/labware/english/hwg/products/special.html
"Coso", tse'...
Ti condannerei a uova alla coque a vita, ingordo!
O=:-/
marco

 la forchetta!
strarotfl!
-- 
sarah
"un treno puo' deragliare dai binari
ma non per questo diventa un canguro" (t.fischer)

 cominciare ad addensarsi. Quindi non devono essere alla coque ;-P
Appunto, Capitano: diconsi barzotte 
PS x Albertone: astenersi da battutacce sulla consistenza delle
preferenze, tnx ;)
O=:-)
marco

Marco Gatti wrote:

D'altronde prima ci sono state le uova barzotte, e poi il resto. E 
comunque con quelle in camicia e le omelette, secondo me le barzotte 
sono il modo migliore per gustare le uova, anche se tutte le altre 
cotture non mi dispiacciono, anzi...
lll

acciaio della Bauhaus
posso avere in link a una foto?
sbav, per il design. mica per le uova :)))
susan - che ha deciso di studiare architettura a 13 dopo aver studiato
il bauhaus.

 cominciare ad addensarsi. Quindi non devono essere alla coque ;-P
barzotte :-)) fatte proprio cosě iersera :-)


 collaborazione. Bastera' farmi un fischio ;-)
lei signore, è un martire :-)


 acciaio della Bauhaus
deliziosi :-))


 sbav, per il design. mica per le uova :)))
Ma allora non mi leggi! Avevo scritto:
..."per tua enorme regola, il COSO e' un'opera disegnata da
Wagenfeld nel 1933, che puoi vedere nell'immagine in basso su 
http://www.schott.com/labware/english/hwg/products/special.html
 "
O=:-)
marco

Ma allora non mi leggi! Avevo scritto:
si che ti leggo, ma l'ho letto dopo aver postato la richiesta di link
:)