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Titolo: Cucina in TV.

Ne vedo poca in generale.
Ho fatto Sky un annetto fa ma lo uso più per le radio che per altro. Vado a
periodi. Mi piace e continuano a piacermi le preparazioni di Simone Rugiati,
perlomeno riesco a seguirlo e a trarre ispirazione. Pochi ingredienti e
qualche accorgimento furbo e spiegato con precisione.
Simpatico Alessandro Borghese, non so se passino ancora il suo "L'OST", in
cui affianca a una preparazione tradizionale locale una sua propria
reinterpretazione.
Al limite dell'inguardabile certe puntate di "Chef per un giorno", ma lì è
proprio spettacolino, di cucina c'è ben poco. Saccentella la Ravaioli, non
la amo paricolarmente, se la tiracchia e riempie troppo le spiegazioni di
"se piace..."
Ma l'insopportabile VERO, su Gambero Rosso, è Jamie Oliver.
Ricette o impraticabili o di una banalità devastante, il principe del tanto
al chilo, non fa assolutamente nulla per sfatare il mito che gli inglesi
mangiano male. Ha la faccia di un ubriacone inglese, solo un po' più
ragazzino. Ieri sera ho resisitito, ma di solito appena lo vedo cambio
canale.
Lor signori che ne pensano ?
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G. / Estate...
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 Ricorda che "al peggio non c'e' limite"...
Purtroppo lo so, però almeno questa sembrerebbe gradevole alla vista.
Mi sa che è meglio se non vado oltre...
--
G.


 Lor signori che ne pensano ?
Da 10 anni non ho televisori in casa.
-- 
Dio promette la vita eterna.
Noi possiamo consegnarla a domicilio.
ChewZ

Son d'accordo con te che le poche trasmissioni valide di cucina sono su
Sky. Sulla RAI ho sempre visto solo robe approssimative e poco
"professionali" (c'e' un cuoco barbuto su rai2 che annega tutto sotto
pinte di olio toscano che "ill'e'bbonoooo" e che si merita il cambio
canale immediato) e fra queste primeggia la prova del cuoco.
Tornando a Sky direi, molto IMHO,:
Gambero: gli speciali (Pazzi per...), Laura Ravaioli, Simone Rugiati e la
serie monografica sugli chef "stellati" (quella dove cucinano in diretta).
Alice: casa alice non male, in dosi moderate, e la serie sui tagli di
carne (in punta di coltello, mi pare).
C'e' poi un miriade di pseudo-reality ad ambientazione culinaria che non
mi entusiasmano per nulla. Forse l'Ost usciva un po' dallo schema ed era
simpatico (e talvolta anche istruttivo) ma mi pare che non ci sia piu'.
Ciao
Odarg(R)
-- 
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 Lor signori che ne pensano ?
bah, più o meno come guardare un pornazzo, meglio evitare se si può 
praticare ;-)

 Da 10 anni non ho televisori in casa.
Non me ne frega un cazzo, mica sono quello del canone, io...
-- 
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
www.ilgillo.it
 
www.ilgillo.splinder.com
 
www.iltuocuoco.it
"coi Rigatoni con la pajata come la metti ? "
"nn mi sembra una ricetta storicamente stabilizzata!!!"
                                                   (cit.) 

 
-- 
Enrico "Tandorra" McMurphy

 
quoto tutto (anche quello che ho tagliato :-D)
La puntata che hai visto e' di quelle con lui a tetatro e nella 
fattispecie quando ha cotto quell'orribile pollo in crosta di sale 
rovinandolo ulteriormente, ammesso che sia possibile, con quello pseudo 
pure pieno di panna e l'altra salsa col rafano tedesco (credo insieme a 
maionese o qualcosa del genere)?
vado ancora sputacchiando e se l'ho vista per piu' di qualche secondo 
(in genere cambio canale immantinente) era proprio per l'insolita location
Peccato che anche il ns Simone mi pare segua lo stesso stile di Jamie ...

 
Stile televisivo sicuramente, spesso anche culinario.
-- 
Enrico "Tandorra" McMurphy

 Peccato che anche il ns Simone mi pare segua lo stesso stile di Jamie
Mah... a me non sembra.
Se non altro lo fa con toni un po' meno enfatici.
Magari, fai vedere Rugiati a un inglese e te lo commenta esattamente come io 
ho fatto con Oliver. Ma almeno il nostro non sembra un ultras dell'Aston 
Villa ubriaco prima di andare allo stadio...


Lor signori che ne pensano ?
d'accordo su tutto, un italiano che comrpa i libri di olivier è da
fucilare all'istante, molto meglio 3400 ricette facili oppure ricette
veloci da farsi in un miliardesimo di secondo....
detto questo a me piace molto acc adesso mi sfugge il nome del cuoco
che sta da sempre lì, aiutando gli chef ospiti... anche quando
commenta le ricette eseguite dai dilettanti allo sbaraglio, riesce a
dire le cose giuste senza commentare che stanno facendo delle
porcherie immani, diplomatico ma non ruffiano come la ravaioli che non
si espone mai ad eventuali critiche... no, il nome adesso non mi viene
proprio in mente.
Io poi traggo anche piacere nel guardare anchele trasmissioni con
ricette assurde, le trovo comunque divertenti... l'altor giorno ero
capitata su un programma non ricorod la rete forse travel and living ?
boh, comunque gordon ramsay un cuoco che ricordo abbastanza decente,
ha messo su un programma in cuci cerca di salvare dei ristoranti
destinati al fallimento ed a rimetterli in sesto... quello che c'era
nella cucina dell'episodio che ho visto era davvero incredibile e non
credo proprio avessero esagerato per renderlo interessante.

 proprio in mente.
Max mariola, confermo il tuo giudizio anche se quelli più "taglienti" 
del cuoco nero alla fin fine fanno più spettacolo.
-- 
Enrico "Tandorra" McMurphy

 Villa ubriaco prima di andare allo stadio...
LOL ... verissimo :-)
comunque siamo d'accordo su una cosa: Jamie e' simpatico quanto un gatto 
dentro agli slip ...

 
Max e' un mito :-)
Mai una sbavatura o un eccesso

 canale immediato) e fra queste primeggia la prova del cuoco.
Mi dice il cognato, appassionato e bravo in fatto di pesce e
panificazione, che il sabato c'e' un discreto spazio riservato a un
bravo pasticcere, alla prova del cuoco. Io non mi sono mai ricordato
di vederlo, qualcuno l'ha presente?
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose'

 Villa ubriaco prima di andare allo stadio...
Mitico quando rimesta con le mani (l'uso delle posate e' sconosciuto in
Albione almeno quanto quello del bidet) quelle insalate improbabili di
ogni avanzo di frigo che si ostina a definire "italiane".


 di vederlo, qualcuno l'ha presente?
Dovrebbe essere Salvatore De Riso, un pasticciere napoletano molto bravo.
In una puntata qualche mese fa c'e' stato anche Claudio Pistocchi,
ovviamente interrotto da schetch, canzoncine dello zecchino d'oro,
commenti a sproposito degli astanti etc. le classiche perle date ai porci.


Mai una sbavatura o un eccesso
già proprio l'unico a cui non ho mai sentito dire nessuna scemiaggine,
manco la più piccola...
mentre la ravaioli con "se voi volete" ammette anche truci
nefandezze...

 destinati al fallimento ed a rimetterli in sesto...
Di queste me ne sono capitate diverse, mi sono fatto l'idea che siano un po'
troppo romanzate per essere vere. Oltrettutto lui è veramente troppo
stronzo, a meno che non gli mettano di fronte dei finti
cuochi/dipendenti/gestori è un miracolo che nessuno gli abbia ancora
spaccato la faccia.
--
G.


 praticare ;-)
Per una battuta cosi' ti meriti un mio personale plauso.
Pino

 posso? ;-)
certo! :-)

spaccato la faccia.
ho immaginato che quesot fosse docuto alla barca di soldi che
finiscono per prendere questi gestori... immagino debbano esser
comunque non pochi per sputtanarsi a quel modo..