mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 17/11/07

SPAGHETTI ALLE TELLINE
O
ZUPPA DI VERDURA
---
FRITTO DI ACCIUGHINE
O
SALSICCIA E POLENTA
-- 
-- 
posto i piatti che preparo ogni giorno nel mio locale per il menů a prezzo
fisso in modo tale che siano uno spunto eventuale per discussioni sulla loro
preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del gruppo. Se
non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
filtrare, per info:
www.trattoriadafulviosanremo.it

 filtrare, per info:
www.trattoriadafulviosanremo.it
......mhhh ma le telline sono le " patelle " ?
asplum_pll

......mhhh ma le telline sono le " patelle " ?
asplum_pll
no, sono le "arselle", tipo di vongole piccole e non "cornute" 

 FRITTO DI ACCIUGHINE
Ciao,
in due parole come lo prepari? Ci metti anche le verdure nella frittura 
(tipo fiori di zucca, zucchine e carote a listarellee, etc.)? Oppure lo 
servi con contorno a parte?
-- 
Nucci
www.ricetteveloci.biz
(aspetto critiche)

 servi con contorno a parte?
normale, solo accighe se non richiesto diversamente. non mi piaciono le 
fritture "terra-mare"
salucapsy 

no, sono le "arselle", tipo di vongole piccole e non "cornute" 
ma le arselle non sono le vongole veraci ???
le telline sono ... telline e basta...
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

le telline sono ... telline e basta...
ossia queste
http://www.ffcc.info/article1190.html



giusto ho cannato io nella fretta, le telline sono telline,le vongoloe si 
dividono in:
vongole arselle-clams. 
http://www.afyacht.com/pesce_mediterraneo.asp?Chiave=23
vongole veraci-palourdes: 
http://www.afyacht.com/pesce_mediterraneo.asp?Chiave=46
 


Qui a Roma le telline sono quelle che si trovano sulla spiaggia,
triangolari...
arselle è sinonimo di vongola non verace, ovvero senza "occhi" (o
"corna").
???
Monica
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: marmellata di limoni/arance

Giovanni
 
...What will be, will be

 Grazi e ciao,
 
Fatte entrambe lo scorso anno.
Premetto che, arance o limoni che fossero, il procedimento da me usato è 
stato sempre uguale. Quindi in quanto segue parlerò di limoni ma lo 
stesso vale per le arance.
Si sbuccia al vivo l'agrume, si taglia a fette o pezzetti e si tolgono i 
semi. Parte delle bucce vanno ripulite accuratamente dal bianco e 
tagliate a minuscole striscioline.
Si butta tutto nella pentola e su fa cuocere lentamente fino a completa 
macerazione ed evaporazione del succo alla densità desiderata.
Si aggiunge lo zucchero, fiamma a manetta e mescolare continuamente 
finché non ha la densità desiderata.
Spegnere e invasettare secondo la solita procedura.
 


Per la ricetta il più quotato mi sa che è pmf. Dagli tempo mezza giornata e arriva! :)
Però di dove sei? Io il limoncello lo farei volentieri! :PPP

 Però di dove sei? Io il limoncello lo farei volentieri! :PPP
 
 
Roma - Giovanni abita a Roma
 
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

L'opzione migliore, imho, e' fare il limoncello, almeno un paio di litri (io 
uso 10 limoni per litro di alcool.  due o tre litri saranno una produzione 
gia' elevatissima)
   i limoni che ti rimangono, la polpa, li usi appunto per fare la marmalade 
mista, usando la buccia di tutte le arance a mo' di scorzette.
   Se metti a bagno per 2-3 giorni i frutti bucati, cambiando l'acqua, alla 
fine potrai affettare e buttar ein pentola la frutta senza il suo amaro di 
fondo, e potrai usare molto poco zucchero, max 500g per kilo di frutta.
 
Paolo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Succedaneo di caviale

L'ho sempre sospettato che i parenti.........
La zia di cui un mio post precedente alla quale ho omaggiato aceto 
balsamico tradizionale di modena (18 anni preso da Gilberto a bnologna un 
posto dove ti fanno fare anche gli assaggi), Parmigiano e una stilla di 
olio d'oliva non spremuto ma raccolto dalla naturale "lacrimazione" deòlle 
olive accatastate, .... , mi ha donato una cesta con pasta barilla e una 
scatoletta di quelle ovine di cui all'ogetto.
Ora non volendole provare su tartine per non offendere le tartine a cui 
sono legato da una frequentazione ultra 40 ennale, come usare questo regalo?

"Stef.Se"
Ora non volendole provare su tartine per non offendere le tartine a
cui
sono legato da una frequentazione ultra 40 ennale, come usare questo
regalo?
Lo tieni da parte in attesa della prima volta in cui la zietta cara
verra' a pranzo da te! ;-))

sono legato da una frequentazione ultra 40 ennale, come usare questo regalo?
avremmo una sfilza di proposte da sottoporle
si giri a novanta gradi che le illustro la piu' immediata
--
**************************************************************
"gnanca n'invasiun ad camp, suma propi dei gentlemen, diufauss".
**************************************************************

si giri a novanta gradi che le illustro la piu' immediata
Occhio: io leggo ennale, non anale.
-- 
Bye
      Vitt

Occhio: io leggo ennale, non anale.
rotfl :-))))))))
ero convinto fosse un refuso, l'help di Agent cosa dice ?
:-)


 :-)
40 ENNALE = QUARANTENNALE = dicasi di periodo di 40 anni (e non ani)
O : -)  comunque se ti è più "vicino" l'altro concetto esistono ottime 
pomate....

 verra' a pranzo da te! ;-))
subscribe.
--
Buon Appetito, a qualsiasi ora ...
Gillo# 1 , da Bologna ( ovviamente la Grassa :-))) )
ilgillo@geocitiesPUNTOcom 
http://jump.to/BigGillo
got to install microwave ovens, custom kitchen delivery
we gotta move these refrigerators, gotta move these color TV...
(M.Knopfler, Money for nothing)

posto dove ti fanno fare anche gli assaggi), Parmigiano e una stilla di 
'Ndo sta sto posto che non lo conosco ?
'zzie,
JoE

% scrisse NAME:

 in centro nei pressi di via Clavature, Orefici Pescherie vecchie, è una 
vecchia drogheria ormai diventata Enoteca, gastonomia, very Expencive, ma 
con cosine sfiziose, è l'unico posto che ho trovato dove aceti e vini li 
puoi assagiare prima di comprarli.

vecchia drogheria ormai diventata Enoteca, gastonomia, very Expencive, ma 
Grazie ! Ci saro' passato davanti decine di volte e non l'ho mai
notato...
JoE
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Buon Compleanno

Ho visto oggi la lista dei compleanni e volevo augurare buon compleanno ad
Alessandro Coricelli.
Auguri.
Nicoletta

Nicky wrote:

grazie di cuore.
alessandro

Alessandro Coricelli.
Non so mica se ho voglia di farglieli gli auguri ad Alessandro, io... con la
scusa che sta in America a fare l'americano e che il vino mica e' tanto
buono da quelle parti, questo ci chiede di inviargliene qualche cassa...
evvabbuo', oggi sono buona... BUON COMPLEANNO!!!

Teresa De Masi wrote:

grazie ("I left my heart in San Francesco....". Sai, dove finisce  o comincia
Corso Canalchiaro, dove abitavo).
Il vino buono, da queste parti, ci sarebbe pure (a trenta-cinquanta dollari la
bottiglia).
Ma una cassettina una ... ecchesara' mai !!!!
Tassativamente di  contrabbando, e' ovvio.
Aspettiamo tutti  "Tombolo l'americano" (lui dice che esportare vino qui e' un
gioco da ragazzi).
ciao,
alessandro

 Ma una cassettina una ... ecchesara' mai !!!!
APPUNTO!!!
(Mamo... vado bene cosi'?!)

 "gratuito e di corsa")
fai bene a non crederci. Non e' cosi', almeno non e' cosi' esattamente. Ma e'
comunque un
casino. E' una storia lunga. Da un po' di anni mi sono buttato sui vini
australiani o sudafricani, che costano meno
e sono piu' "freschi"(qui invecchiano il vino al sole o quasi, cioe' in
vetrina).
La ciofeca costa poco, ovviamente. Ma un vino normale, cioe' bevibile, costa
minimo 8 e novantanove piu' tasse. E io bevo  una bottiglia al giorno perche'
mia moglie e' astemia.
Poi ci sono le cene con ospiti... Beh, e' una bella spesuccia, su base annua
(m'hai pure fatto
fare il conto e quasi quasi, gia' che ci sono, mi sparo).
Pensa che quando ancora vivevamo in Italia - a Pistoia, nove anni fa - il vino
"di tutti i giorni"
me lo regalavano (chianti Montalbano
da una vigna confinante con i Contini Bonaccorsi, Capezzana).
A via Ganaceto e' bono pure l'aceto ! Sient' a mme.
ciao,
alessandro

Lo sai che so' matto, no?
Ecchessecondote' so' normale io?!

po' lui sarebbe seduto a tavola con noi!!!
ECCHEASPETTI???????????
Sandy
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [HELP] Sughi in barattolo, parte seconda

Buonasssera...
Se qualcuno si ricorda, tempo addietro avevo chiesto se era fattibile farsi 
i sughi e conservarli in barattolo. Vista la risposta posituva, domani si 
va' a far la spesa all'uopo.
Domanda: cosa conviene usare per il pomodoro?
Cioe'...escluso che io abbia il tempo/la voglia/il necessaire di farmi la 
passata da solo bollendo i pomodori freschi. Quindi? Prendo tanti barattoli 
di pelati e li passo? Se si, come e' meglio secondo voi? Passandoli a 
freddo? Passandoli molto fini o i sughi vengono piu' buoni se rimane anche 
qualche pezzetto piu' grosso?
E mi servirebbe anche qualche consiglio sui barattoli...ne ho a casa una 
marea di quelli dell'ipercoop, dove c'erano prima i sughi pronti. Per 
quelli, compro i tappi ed amen.
Pero', mi servono ovviamente un sacco di barattoli nuovi con relativi tappi. 
Possibilmente vorrei mettere via in porzioni "bi-dose"...diciamo da 150-170 
grammi ciascuna...c'e' una marca che mi consigliate? Qualche posto 
particolare qui nel nord (MI-VA) dove comprarli?
Insomma, sono in alto mare, s'e' capito? ;-D

di pelati e li passo? 
No. O per meglio dire: io non lo farei. Accattati la polpa pronta e
vivi felice. Io uso la Mutti e mi ci trovo magnificamente.
-- 
Ciao,
Speck
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: 2022

auguri a tutti gli artigiani del mestolo
 
-- 
capsy
 
le mie ricette qui: 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 
 
-- 
Questa email è stata esaminata alla ricerca di virus da AVG.
http://www.avg.com
 
 

 
 
Mi unisco agli auguri a tutto il gruppo.


mi aggrego anche io!


io non mi tiro indietro


ma chi credi di essere?
 
Pure io, pure io :-) :-)
 
auguri più che sinceri!!!
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 


Buon anno a tutti1
 
DDV

 
 
auguri a tutti, buoni e cattivi :)
 

 auguri a tutti gli artigiani del mestolo 
 
Auguri a tutti
 
p.s. hai qualcosa contro quelli che preferiscono il cucchiaio di legno? :-P
 
A&A

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: gnam: tagliatelle alle verdure

Con la parte non utilizzata delle tagliatelle alla chitarra fatte per il 
cacio e pepe, ecco come sono state spazzolate stasera: peperone rosso 
tagliato a julienne, non troppo fine, e scottato in un filo d'olio e poi 
lasciato cuocere a lungo, fuoco basso e coperto. In un'altra padella 
cipollotti, zucchine, sempre a julienne, pinoli e uvetta passa 
rinvenuta. Prima far saltare e poi finire di cuocere a fuoco basso. 
Cotte le tagliatelle, unire il tutto e far saltare insieme. Il trucco 
sta nel cuocere peperoni e zucchine separatamente, in modo che nel 
piatto i due sapori si sentano netti, che se cuoci tutto insieme non accade.
Gianmaria, mi spiace ma senza teletrasporto qui non si combina niente!
Luiz

 ecco come sono state spazzolate stasera
gia', aveto spazzolato..
e adesso, dopo un par d'ore di silenzio-post, siete come riapparsi sul
niusgruppo :-pp
e io non solo sono ancora in ufficio a diggiuno e a casa ci ho,
incredibile ma vero, il frigo e la dispensa pressoche' vuoti, ma devo
anche soffrire nel leggere come avete allietato le vostre pancine ;-))
non e' avanzato niente?
(cmq salvato e stampato, mi pare buonerrimo!)
-- 
sarah
"meglio un ubriaco conosciuto 
che un alcolista anonimo"

 (cmq salvato e stampato, mi pare buonerrimo!)
ovviamente no... puoi sempre degustare un paio di mojtos e qualche 
porcheriola prima di tornare a casa, che come calorie sostituiscono una 
cenetta.
Comunque credo che non avrai problemi a rifarti!
luizx


la faccio quasi uguale, senza peperoni ma con melanzane e soprattutto patate,
quelle non mancano mai, a cubettini, soffritte in poco olio e saltate finche'
non e' ora di aggiungere altro olio e le altre verdure, che salto senza far
stufare.
-- 
ciao
massimo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: friggitrice

Ciao,
mi hanno appena regalato una friggitrice moulinex olea. Nel manuale,
si fa riferimento ad un filtro di carta dicendo:
"La Vostra friggitrice è dotata di un filtro in
carta ed il suo apposito supporto. Utilizzateli
per friggere alimenti impanati, per mantenere
l’olio pulito più a lungo (si evita che il pangrattato
cada nell’olio)"
Ma questo filtro nella scatola non c'è...che voi sappiate è 
consigliato utilizzarlo? Si trova a vendere? Si usa una sola volta? 
Grazie/
Carlo

 
Probabilmente e´ gia´ montato nel suo alloggiamento. Almeno, nella
friggitrice di mia madre era cosi´ :-)
I ricambi si trovano in vendita nei negozi di elettrodomestici ben
forniti. Nel modello che avevamo noi (poi l´abbiamo regalata perche´ non
la usavamo quasi mai, gli studenti universitari ne fecero invece gran
uso) poteva essere usato parecchie volte.
Ciao,
Anna MCM
-- 
"Cerco di renderti chiaro cio' che a me e' oscuro"

....

 ha scritto nel messaggio
news:3D4E6C65...@hotmail.com...


 possa dare la colpa alla tua ragazza.
....

 cada nell’olio)"
Fossi in te passerei ad un modello piů EVOluto...
una bella friggitrice senz'olio il cui nome commerciale č: "F........a"  ;-)
Ciao a tutto il NG
 č un vero piacere leggervi a spizzichi e bocconi tanto per rimanere in IT!
-- 
Ciao, Filippo
trova il Signore, prima che lui trovA te...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Domani vado in vacanza?

ap

se mi chiami, ci possiamo vedere a Fano, un giorno che vorrai...
RoDante
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: polenta

Mi date qualche idea per associare la polenta a un sugo un pò più originale
dei classici (carne, salsiccia, cacciagione, funghi ecc).
grazie

 dei classici (carne, salsiccia, cacciagione, funghi ecc).
Ti dico come la faccio io.Soffriggo (poco)lo speck a dadini con uno spicchio
d'aglio(che poi elimino)e verso tutto nella polenta cotta bollente insieme
al parrmigiano.L'ho fatta ieri,sai faceva freddo...

grazie
Qualche settimana addietro ho avuto ospiti alcuni del GARMIn e feci
loro polenta con sugo di cipolle e bollito ripassato nelle cipolle.
La cipollata è elementare:
prendi un camion di cipolle bianche, le spelli bene, non far la
micragnosa che poi se resta una sfoglia dura da fastidio sotto identi,
le affetti sottili ma non troppo, poi le metti in una padellona e le
fai appassire tendendole sotto controllo, prima le fai iniziare ad
attaccare, per farle brunire, e le rimuovi con una spatola di legno e
quando hanno raggiunto il colore che vuoi abbassi il fuoco e le fai
cuocere, magari aiutandole prima con un bun vino bianco e poi con un
po di acqua salata; alla fine deve restare un intingolo medio-denso in
cui ho fatto ripassare il bollito con l'aggiunta di una decisa
spruzzata d'aceto (ero fortemente tentato di sciogliere nell'ceto, che
in quasto caso avrei lievemente riscaldato, una bella cucchiaiata di
miele d'arancia per fare un agrodolce, ma l'Angela m'ha skukkiaiato
sulla testa con il manico della scopa; ma prima o poi lo faccio, ho
voglia d'agrodolce)
--
Ciao
Insubrico = Diego
http://www.i-banti.org
ICQ 32090712
Il piacere di vivere sta in IHC
La mejor salsa del mundo es el hambre
(Il miglior condimento al mondo è la fame)
Don Quixiote

voglia d'agrodolce)
la prossima volta ti autorizzo IO :-))))))
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> Sempre e inevitabilmente ognuno di noi sottovaluta <--
-->   il numero di individui stupidi in circolazione   <--

 Quando si dice POLENTA, si dice BACCALA' ala VICENTINA.

 la prossima volta ti autorizzo IO :-))))))
In caso di autorizazione, comunico che io ho la carta d'identità 
nuova ;-P
Alice
-- 
I know I was born and I know that I ll die
The in-between is mine
I am mine
          Pearl Jam,  I am mine 
http://aretino.net/f451/

 Quando si dice POLENTA, si dice BACCALA' ala VICENTINA.
Potrei risponderti che quando si dice ragù si doce gorgonzola, 
si dice merluzzo in umido, si dice burro e formaggio, si dice 
ragù con la salsiccia, si dice tapulon d'asino, si dice osei, si 
dice...


nuova ;-P
hai capito Diego??? si sta autoinvitando ;-))))


hai capito Diego??? si sta autoinvitando ;-))))
raclette nallesana a casa mia o berner platte in un grotto sopra
Lugano?


Lugano?
famo a dicembre, prima sto fusa...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Conservare i funghi

Ciao a tutti!
Nonostante la pioggia sia davvero deprimente, ogni tanto porta delle cose
buone.. per esempio i funghi!
Infatti ho a diposizione una valanga di funghetti pioppini, però non so
esattamnte come poterli conservare e quindi poterli consumare anche in altre
occasioni.
In più mi viene il dubbio se devo lavarli o meno, visto che ho paura che
possano assorbire troppa acqua e che quindi la conserva vada a farsi
benedire. Si dovrebbe procedere come i porcini che vanno solo spazzolati e
puliti con un panno umido, o va bene lavarli visto che sono così piccoli?
Accetto volentirei consigli e magari qualche ricettina :-))
Grazie
Gio

 Gio
Perchè non li metti sott'olio? Se vuoi ti mando la ricetta.
Lori
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it


Oh si grazie! Saresti molto gentile!!!
Gio

 Gio
Falli bollire con 3 parti di acqua e una di aceto, col sale (io li lascio
abbastanza al dente, sono migliori, quindi ti consiglio di seguire la
cottura). Falli asciugare e raffreddare lasciandoli su un canovaccio. Poi 
mettili in barattoli di vetro a chiusura ermetica (sai, i bormioli)
alternando a bacche di ginepro, grani di pepe nero, fettine di aglio (a
piacere)e pezzetti di peperoncino piccante. Coprili con un buon olio
d'oliva (io sono pugliese e ovviamente ti consiglio il nostro). Dopo circa
una settimana sono pronti. Si conservano diversi mesi.
Buon appetito.


Falli bollire con 3 parti di acqua e una di aceto, col sale....
Bellina!
Salvata. :-)
Stefania ;o)
--
-Gli alberi sono il sostegno del cielo,
se vengono tagliati il firmamento cadrà sopra di noi.-
Da una leggenda degli indios.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: Gattino da regalare


Io voglio la madre, spero sia di taglia grande ! 

 
Photoshoppato???


meglio una gatta pelosa di quello a pelo raso :
http://files.splinder.com/4cac3a86de0020cbf3815b948fb8b339.jpeg
:-)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: che porci!

http://www3.lastampa.it/cronache/sezioni/articolo/lstp/462926/
 


http://www3.lastampa.it/cronache/sezioni/articolo/lstp/462926/
 
 
Poi parlano del cibo made in Italy!
cicero�
--


"Se dai controlli sanitari risulteranno idonee al consumo umano, 
perderanno comunque la dicitura Dop."
 
LOL, del fatto che i maiali abbiano mangiato merda importa sega, togli 
il DOP e tutto va a posto! 25-30 euro/kg e camminare!
 
-- 
Mardot
 
 

perderanno comunque la dicitura Dop.
 
 
Gi� nel 2009 le aziende di suinicoltura erano con l'acqua alla gola:
http://goo.gl/bvwFd
 
e se mi mettessi nei loro panni...
cicero�
--


 
ah ecco.
 
grazie mi era sfuggito.
 
-- 
“Ci sono posti che vedi una volta e ti basta…e poi c’è Napoli” John Turturro


 
Ma perch� non � possibile impalare direttamente questi figli di puttana?
 
Scusate lo sfogo ma questi se la cavano con qualche centinaio di euro di 
multa e via nel dimenticatoio.
 
E sono prosciutti "top", di quelli che le mamme comprano per i bambini 
piccoli...
 
ma vaffanculo va'
 
 


STANDING OVATION
 
-- 
Mardot
 
 

 ma vaffanculo va'
 
+ 100

 grazie mi era sfuggito.
 
prego, ma che schifo... :(


http://www3.lastampa.it/cronache/sezioni/articolo/lstp/462926/
 
 
L'azienda si trova a San Matteo delle Chiaviche, ed � di propriet� di
Ernesto Genovesi.
cicero�
--

 ha scritto nel messaggio
 
 
 
delle Chiaviche,
 
 
nomen omen 
 


 
 
"cio� scarti di aziende alimentari"
in altro articolo era specificato trattarsi di prodotti dolciari da forno.
Sicuramente la carne far� abbastanza schifo (sopratutto se esagerano) ma 
l'uso di dolci e farine animali (grassi e scarti di prosciutti)  nella 
dieta di un maiale non � una cosa tossica o che metta in pericolo la 
salute umana  ....anzi entro certe percentuali � normale in un mangime 
per questo tipo di animali ;-)
 
Non capisco perch� i giornali cerchino il sensazionalismo su queste 
notizie, anche nel caso di Mandara ....se violi la DOP non diventa per 
forza tossico.
La truffa commerciale � grave, ma l'attentato alla salute � un'altra cosa.
 
Se in un intercettazione sembra che nel 2008 un pezzo di una macchina 
sia sparito e forse un po' di ceramica (sarei anche curioso di sapere 
dove stia la ceramica ...ma questo � una curiosit� mia) � finita in 
qualche sacchetto non � che nel 2012 tu debba sequestrare tutte le 
mozzarelle ....apri un processo e vedi se si sono comportati come era 
logico comportarsi sulla base della valutazione dei rischi ...o se hanno 
messo a repentaglio inutilmente la salute.
Perch� senza sapere in quale fase questo materiale si � disperso e in 
che forma presumibilmente lo ha fatto non puoi trarre alcuna conclusione 
....senza contare che essendo un prodotto a scadenza breve, se ti 
accorgi del danno dopo 15 giorni � inutile che ritiri la roba.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: RoDante, stasera, TG2

non ho avuto modo di avvertire, ne' lo ha potuto fare lui: ha fatto
una breve apparizione sul finire del TG2 di prima serata, verso le
20:50
è stato come al solito velocissimo, ma bravo e competente come sempre!
il Nostro non potendo scrivere sul NG, mi ha chiesto di farvi sapere
che domenica, su Eat Parade, ore 18:45, ci sarà il servizio completo
da cui era stato estratto il suo mini intervento di stasera
replica di Eat Parade il giorno di Natale (non si sa a che ora)
poi dovrebbe essere trasmessa una sua intervista su Radio24.... ma per
questo una nostra cara amica dovrebbe farci sapere qualcosina di piu'
^__^
ciao!
Consy
--
ConsyDaRoma
http://www.consy.it/
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--

 da cui era stato estratto il suo mini intervento di stasera
Su quale rete?
Grazie
Ciao
Gio

 ha scritto:

ehm, si ... scusate: RaiDue


replica di Eat Parade il giorno di Natale (non si sa a che ora)
per l'occasione mi faro' portare un videoregistratore da gesu' bambino
--
**************************************************************
"gnanca n'invasiun ad camp, suma propi dei gentlemen, diufauss".
**************************************************************

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: costolette d'agnello in veste rosa

Ciao a tutti
qualche tempo fa ho visto alla prova del cuoco una ricetta per le costolette 
d'agnello.
Prima si facevano scottare in padella con del sale aromatico e poi si 
infornavamo con sopra una salsa ma non ricordo come era fatta.
Qualcuno l'ha sperimentata e mi può dire gli ingredienti.
Grazie e buona domenica
ivi
-- 
_________________________________
il mio nuovo indirizzo e-mail è il seguente:
ivana.b...@fastwebnet.it
_________________________________ 

d'agnello.
L'averlo visto alla prova del cuoco non è una referenza e nemmeno
sinonimo di grande piatto...
Ciao!
RoDante
"pura e semplice pubblicita' verra'... fortemente avversata"
Apperò!!!
Un Cuoco Italiano? 
http://www.rodante.it

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Frittata alla siciliana

Salve a tutti!
Riprendo in questi giorni a dilettarmi di cucina (non parlo perň dei 
risultati), dopo una pausa lunga anni dovuta al lavoro e ad un "cambio 
casa".
Anni fa ho cucinato un paio di volte la frittata alla siciliana (la 
chiamo cosě perchč la ricetta l'ho avuto da un amico siciliano), ma ora, 
avendo perso la ricetta, non sono + sicuro di alcuni ingredienti.
Se non mi sbaglio:
1 uova
2 pan grattato
3 cipollina verde intera a pezzi o normale?
4 sale
5 pepe
6 ricotta a fiocchi?
7 asparagi?
Manca qualcosa?
Grazie e ciao

Mah, per questa ricetta davvero non saprei. L'unica frittata siciliana 
verace che conoscevo comprende solo
- uova
- pecorino grattugiato
- foglie di menta fresca a piacere
(zona Palermo, non Catania o Messina...piatti diversi)
Serena
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pane

? nato un nuovo sito dedicato al pane e ai prodotti da forno che richiedono
l'uso del lievito di birra.
Per tutti quelli che amano il pane e simili ? a vostra disposizione
l'indirizzo web
http://michelespada.monrif.net
Grazie



grazie michele, ti ho letto forte e chiaro!!
adriana 
**
\/  
 \(@)
^^^^^^
festina lente
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: COn sto cazzo di caldo...

...non c'č niente di meglio di una bella fregna impanata e fritta.
Testato e collaudato, amisci cuochi...
-- 
I.M.D. faq-you and menimanimor: 
http://indec.altervista.org
 
Magnt Quisht!
Io Voto Cina!
L.F.N.E.
http://img300.imageshack.us/img300/3158/untitledip8.png

 Fa sudarez!
tutto fa sudare. ma che te lo dico a fare, tanto sei ghei...


 Testato e collaudato, amisci cuochi...
    La frittura rimane sullo stomaco!
-- 
Sono single ma sto cercando di smettere.
Approfittatene donnole (cit.)

     La frittura rimane sullo stomaco!
ecco un altro ghei...


 ecco un altro ghei...
    LOL credici (cit.)


 
Se hai voglia di trasudare olio fritto...contento tu.....

 Se hai voglia di trasudare olio fritto...contento tu.....
Agatha, guarda stu 8============> !
-- 
S: g: n'amma sci, sciamaninn. S: n: g: n'amma sci, n: g: n: sc:mscenn!

 fritta. Testato e collaudato, amisci cuochi...
anche il daikin aiuta :-)
-- 
imho, bye, thanks, by K®54 [since'97] my site : 
www.deca.canaglia.it
   | o con me o contro di me |
che tu abbia sempre il vento in poppa, che il sole ti risplenda 
in viso e che il vento del destino ti porti in alto a danzare 
con le stelle (George Jung)

 anche il daikin aiuta :-)
cmq non sono gay
quindi ti quoto sull'impanatura


> Indepoco Mal ha scritto:

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: RICETTE DEL TEMPO CHE FU!

Tanto e tanto tempo fa, quando intorno c'era ben poco: una casa di pietra,
un orto e inverni freddi e lunghi, le contadine che avevano ben poco, si
mettevano in cucina e... cercavano di inventare pietanze calde, economiche e
saporite.
Nacquero cosě le RICETTE DEL TEMPO CHE FU!
                                       Peperoni e funghi
Peperoni:
far soffriggere nell'olio una cipolla tritata, quando č ben soffritta
aggiungere del peperoncino piccante e tre spicchi d'aglio schiacciati, farli
rosolare ben bene e poi eliminarli. Far soffriggere in quell'olio i peperoni
( 5 gialli e 4 rossi) tagliati a listarelle,  aggiungere un trito abbondante
di prezzemolo fresco e dell'acqua per la cottura. Quando i peperoni sembrano
ben cotti e il sugo č rappreso aggiungere del brandy, far evaporare e infine
salare, pepare e far riposare questo "ciambotto".
Funghi:
far soffriggere nell'olio una cipolla tritata, quando č ben soffritta,
aggiungere tre spicchi d'aglio schiacciati, farli rosolare ben bene e poi
eliminali. Mettere in quell'olio i funghi tagliati a pezzetti insieme a un
mazzetto di prezzemolo tritato, aggiungere del pepe e dell'acqua per la
cottura.
Cuocere a fuoco lento con due chiodi di garofano e una decina di bacche di
ginepro.
Quando i funghi sembrano ben cotti e il sugo č rappreso aggiungere del
brandy, far evaporare e infine salare, pepare.
                                         **********************
Quando il "ciambotto" di peperoni e il sughetto con i funghi sono pronti
bisogna mescolarli insieme e spruzzare sul composto un mazzetto di basilico
tritato.
N.B. Si possono unire all'insieme anche delle olive nere snocciolate.
BUON APPETITO!
                                             Giu-Pa

BUON APPETITO!
Grazie, è comunque un'idea carina, che magari metterò in pratica senza
prezzemolo :-)
Claudia

 modo che sprigioni tutto il suo aroma.
Nel brodo si mettono a bollire i gambi del prezzemolo e non le foglie 
che invece sarebbe meglio non cuocere.
luizzz


io direi le ricette della casa del grande fratello.
ciao
ciccioformaggio

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: Ho traslocato

 l'abbiamo fatta!
Evvai!!!!!!
Serena

 E' stato faticoso ed ancora lo sara' per un paio di mesi
See, gia' a cercar scuse... Ce lo ricordiamo benissimo del forno a legna
:-)))
Complimentoni
Ciao
--
Ale & Max
----> antispam (la K) <------
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cena a base di birra...

 Freeway Pub via U. Foscolo, 9 Casatenovo fraz. Galgiana Tel 0360-686061
E-mail: 
freew...@libero.it
          Web 
www.freewaypub.it
Sabato 25 Novembre
Risotto ai piselli cucinato con Oerbier
E
Filetto di maiale al burro aromatizzato con De Koninck Cuvee
prenotazione obbligatoria Lire 28.000 a persona escluso bevande

prenotazione obbligatoria Lire 28.000 a persona escluso bevande
tu non sai cosa rischi
potremmo organizzarti un d.o.s. fisico.
ci piazziamo tutti i partecipanti del ng di fronte alle porte e alle
vetrine cosi nessuno puo piu entrare e nessuno potra piu uscire :)))
susan
--
susan.q
parziale raccolta di ricette di questo ng.
web.tiscalinet.it/susan
non posso piu aggiornarla poiche ho dimenticato la passwd
e tiscali tutte le volte che scrivo non mi risponde.
tra un po mi clono, ho deciso :PP
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Biltong - Carne secca dal Sud Africa

!!!
Di ritorno dal Sud Africa i miei mi riportano alcuni sacchettini di 'sti
biltongs, carne secca speziata, ivi venduti come snack, in sacchetti tipo
patatine, e non solo.
Sono già addicted.
Qualcuno sa se si possono trovare in Italia? Stanno finendo a una velocità
impressionante.
-- 
adamski

 velocit… impressionante.
in Italia non saprei proprio, ma 
www.biltong2u.co.uk
e 
www.biltongexpress.co.uk
servono la comunità sudafricana che vive in Inghilterra (e non dovrebbero 
aver problemi a far spedizioni anche qui, probabilmente a tariffe maggiori 
rispetto al Commonwealth)
fonte: 
http://en.wikipedia.org/wiki/Biltong
-- 
QQG
"Sono un uomo tutto d'un pezzo. Tipo Marshmallow"
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ciao e consiglio.

Vorrei regalare ad una coppia di amici appassionati di cucina 
un'impastatrice, ma non so da che parte girarmi.
Avete qualche consiglio da darmi ?
Grazie in anticipo.
ZaO!
PS1 : ho già dato un'occhiata su gugol ma ho trovato pareri spesso 
discordanti tra loro.
Ps2 : questo gruppo è moderato ? Ho postato qualche giorno fa senza 
trovare però il post.
PS3 : esistono le faq ?
-- 
-°-.-°-.°-
Poldo®
http://www.gaem.it

 PS3 : esistono le faq ?
Dove stiano ADESSO non lo so proprio...
Serena

 Dove stiano ADESSO non lo so proprio...
Ah, OK.
Intanto grazie.
Zao!


 Cosa intendi per coso Multifunzione ? Quali tipi di funzioni ?
una cosa cosi'
http://www.amazon.com/gp/product/B00004RBT0/102-1593457-5427353?v=glance&n=284507
invece di cosi'
http://www.marcato.net/mod-ContentExpress-display-ceid-10.phtml
la differenza è in qualche centinaio di euro
Serena

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Raviole dolci bolognesi

Tante volte mi siete stati di grande aiuto con la vostra sapienza culinaria,
chissà se mi sapete dare la ricetta x fare le raviole dolci ripiene di
mostarda, tipiche di Bologna e dintorni???
In internet ho navigato a vuoto senza trovar risposte...
A voi la sfida
grazie
--
Stefano & Cinzia

grazie
prego,
	JoE

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: limocello

Sarei grato a chi mi fornisce la ricetta del limoncello fatto in casa.
Grazie
--
Posted from 
laguna.tiscalinet.it
 [195.130.224.86] 
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

 ha scritto nel messaggio
news:38E52042...@tiscalinet.it...

Se cerchi su Deja.com. la torverai di sicuro è stata una delle recenti
ricette poste sul ng comunque se non la trovi fai un fischio che te la
ripostiamo sul ng!
Ciao
--
Bora
Web Grafico
http://www.areacom.it/arte_cultura/bora
Web Dinosauri
http://www.areacom.it/arte_cultura/dinosauri
Web "Le ricette di Nonna Bora"
http://akirakuna.pcupdate.easyspace.com

ripostiamo sul ng!
come * LA*  ripostiamo ?? Di ricette, una meglio dell'altra, ne avremo
viste almeno due dozzine....
--
Gianmaria Fontana di Sacculmino
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Roma, concerti e cene rinascimentali e medievali

ricevo quanto segue e volentieri diffondo con una mia nota finale, che
se non conoscete il posto vi invito a leggere.
il gruppo di musica rinascimentale "Il Martellato" si esibirà il
giorno 22 maggio 1998 presso il centro sociale La Torre, alle
ore 21; vi sarà anche una cena con ricette rinascimentali. 
Nello stesso luogo vi sarà un altro concerto il giorno 14 giugno 1998,
con musiche medievali eseguite dal gruppo "L'Amoroso
Cantar" e vi sarà questa volta una cena con piatti ispirati al
medioevo. 
I 2 gruppi musicali utilizzano copie fedeli di strumenti antichi e
strumenti della musica etnica...flauti dolci e traversi,
viella, liuto arabo, liuto medievale, chitarra saracena, simphonia,
dulcimer, flauto di corno, pipe & tabor, cromorni,
spinetta, viola da gamba... 
Spettacolo teatrale presso l'aula magna dell'università La Sapienza il
giorno 15 maggio 1998 alle ore 21,30 con musiche dal
vivo a cura del gruppo Il Martellato (ingresso libero). 
L'Opera si intitola "Matrona Quaedam..." e tratta della donna e
dell'amore nelle novelle medievali e rinascimentali con testi
di Petronio Arbitro, Boccaccio, Ruzante ecc 
Per informazioni tel. 06/44248546 
-----------------
nota di lbo:
come avete visto i concerti con cena si fanno in un centro sociale,
ovvero una struttura cioe' autogestita, cioe' capito compagni e
spontaneista.  insomma niente di elegante, anzi.  e' vero che la Torre
rispetto alla media dei centro sociale e' una specie di salottino,
pero' non vi aspettate, tanto per dire, le posate accompagnate,
un'atmosfera soft, un servizio particolarmente attento.  insomma, non
so se siete mai stati in un centro sociale autoggestito cioe'.
non si paga il biglietto ma ce sta la sottoscrizzione.  insomma, si
mettono se si vuole quei cinque-dieci sacchi dentro una scatola di
cartone con un buco e via.  sono per una buona causa.
comunque, il posto e' carino, non ci sono coinvolgimenti di nessun
tipo, i gruppi li ho sentiti e meritano, insomma veniteci pero' non vi
aspettate grandi lussi.
======================================================
my opinions do not necessarily have to be true.
======================================================
per rispondermi rimuovere NOSPAM. dall'indirizzo email
to answer me remove NOSPAM. from email address
======================================================

Ecco, se qualcuno riesce a rimediare i menù di quelle cene, ne sarei
contento....
magari Stramba, con la scusa che è di un giornale...
Ciao.
--
RoDante da Fano
" Vieni a Loreto, e lasciati sorprendere da ciò che può accadere
a chi lascia accadere la vita con libertà ".

contento....
be', io ci andro' sicuramente (se non mi fiondano a Firenze prima),
per cui vedro' che posso fare...


lbo ci pensi te a prendere accordi?
ci provo...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Altra torta di mele

Ciao a tutti
Leggendo un post sulle torte di mele mi viene in mente la torta che faceva 
mia mamma e, chissà perchè, quando hai qualcosa non la riesci a apprezzare 
come quando non ce l'hai più e non hai più nemmeno chi te la preparava.
Mia moglie sa preparare la classica, quella con le mele a fette posate sopra 
l'impasto e poi ci versa anche della gelatina ma io rivorrei quella della 
mamma, non chiamatemi mammone che non lo sono affatto ma mi manca quello che 
che non sapevo di avere.
Dunque mi ricordo che faceva un impasto di farina e uova, lo passava al 
mattarello e lo posava sul fondo di una telia di circa (vado a memoria, si 
tratta di 50 anni fa) 35 x 20 cm con il bordo alto 3 o 4 cm, l'impasto 
trasbordava dai bordi della telia, poi faceva un impasto molliccio con mele 
e altro che non ricodo e che versava nella telia.
Ricopriva il tutto con un altro foglio di impasto avanzato dal mattarello e 
sigillava i bordi ripiegando questa sfoglia, sopra buttava dello zucchero 
che con la cottura formava una leggera patina croccante, copriva il tutto 
con una canovaccio e io portavo questa torta nella vicina panetteria (avevo 
10 anni) che per la cifra favolosa di 25 lire cuoceva le torte dei clienti. 
A quei tempi pochi avevano il forno a gas o elettrico e accendere una cucina 
ecconomica a legna solo per una torta non conveniva.
Qualcuno saprebbe dirmi dove trovare una ricetta simile? oppure magari la 
saprebbe fare lui stesso?
Ringrazio tutti per la pazienza che avete avuto nel leggermi.
Gianni

Forse ti riferisci alla crostata di mele. Ti mando qualche link. Ciao
http://www.cucinaconme.it/crostata_di_mele_classica.htm
http://www.buttalapasta.it/articolo/ricette-torte-crostata-di-mele/2948/
 

 ha scritto nel messaggio 
news:4831a3df$0$29595$4faf...@reader1.news.tin.it...


 Ciao
fermo restando il fatto che non riuscirai mai a eguagliarla
50 anni fa le mele erano un pelino piu' genuine...
e le tue papille gustative forse un po' differenti :) 

 e le tue papille gustative forse un po' differenti :)
citando lcr_pll, se cerchi una cosa buona, e non ti accontenti, la trovi.
-- 
 Regola di Ray della Precisione: Misura con un micrometro. Marca con un
gessetto. Taglia con l'accetta.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Recenzione SMS 3 giorni Siena e pruvincia

San Gimignano: architettonicamente sembra l'outlet di Mantova, pieno di 
tedeschi inglesi e giapponesi che mangiano il gelato
 
Monteriggioni: due case circondate da belle mura dove ci nascono i capperi
 
Siena: caratteristica la piazza, che è inclinata
 
Abbazia di San Galgano: bella ma potevo evitare di pagare il biglietto: 
entravo da dietro e nessuno se ne sarebbe accorto
 
Bagno Vignoni: mah, forse potevo evitare
 
Pienza: Pienza è il paese del pecorino di Pienza, con la caratteristica 
forse più unica che rara che lì, in centro e nei dintorni, il pecorino di 
Pienza costa di più che a Bolzano o a Siracusa
 
Montepulciano: il paese ideale di Josef Fritzl, cantine tenute benissimo: 
nessuna ragazzina che eventualmente fosse tenuta segregata per anni 
avrebbe da lamentari; urbanisticamente furbissima: la piazza si trova 
alla fine di una lunga strada in salita. Risultato: i tedeschi gli 
inglesi e i giapponesi si fermano  mangiare il gelato e le loro pizze di 
merda molto più in basso, così la piazza rimane vuota.
 
Poi mi sono rotto il cazzo e sono tornato a casa

 Montepulciano: il paese ideale di Josef Fritzl, cantine tenute benissimo:
ROTFL

 entravo da dietro
 
ghei
 
 
 
 
-- 
http://nevecane.wordpress.com
 
http://screanzatopo.wordpress.com
 

 di Pienza costa di più che a Bolzano o a Siracusa
 
LOL vero eh
 
 
-- 
Soprano

 entravo da dietro e nessuno se ne sarebbe accorto
 
il tuo epitaffio.
 
Mk
--
Anti-intellectualism has been a constant thread winding its way
through our political and cultural life, nurtured by the false notion
that democracy means that “my ignorance is just as good as your
knowledge.” — Isaac Asimov

 il tuo epitaffio.
+1


 Poi mi sono rotto il cazzo e sono tornato a casa
e sei andato a lezione di italiano?...
-- 
MassimoB
www.raccontidiviaggio.com

 +1
era pure old, pd, visto che l'avevi schitta prima tu.


Di tutta la storia a me ha destato sorpresa, grande sorpresa, un punto: 
parla di biglietto d'ingresso a San Galgano
   non ci vado tutti gli anni, certo, ma non ne ho mai visto traccia in passato.
Paolo


ROFTL
 


sono 2 euro a capa, i soldi per rifare il tetto dovranno pur trovarli da 
qualche parte

 ha scritto nel messaggio 
news:j6chj6$jja$1...@speranza.aioe.org...

se li usassero veramente per questo, almeno sarebbero per una buona 
causa.  

 qualche parte
 
Si infatti anche al colosseo ti chiedono i soldi per rifare il tetto.  :-)
 
Comunque sembra essere la novità di quest'anno il biglietto
 
http://www.provincia.siena.it/rassegnastampa/20110111/SII2256.pdf
 
 
 
-- 
"Compagni, lavorate tutti, casa per casa, strada per strada, azienda per 
azienda"
Padova 7-Giugno-1984
"Lo porto via come un amico fraterno, come un figlio, come un compagno 
di lotta"
Padova 11-Giugno-1984

 Poi mi sono rotto il cazzo e sono tornato a casa
 
Fortuna per te che non sei stato anche a Firenze, Arezzo, Pisa, Perugia,
Cortona, all'Abbazia di Monte Oliveto Maggiore, ecc. altrimenti
il cazzo te lo saresti spappolato.
 
Ciao,
Roger
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ciambellone

nel post del 3.10 c.m,avete parlato del ciambellone di Consy,ne avete 
magnificato la bonta',avevo chiesto la ricetta perche' mi ha intrigato.
Per favore qualcuno puo' postarla ancora una volta.
Vi ringrazio.
ciao
Tonia,che augura buon pomeriggio. 

 wrote in news:434a65ed$0$24646
$
4faf...@reader3.news.tin.it
:

Ma cercare in archivio ti sembra disdicevole? ;-)
http://tinyurl.com/dek5a
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

tonia ha scritto:

Il ciambellone di Consy lo trovi sul suo sito: 
www.consy.it
P.S. ho appena scoperto anche io il suo sito, di solito trovavo la ricetta
da gennarino.
Francy
-- 
Sei così fiero della tua intelligenza? Sei come il condannato che è fiero
della vastità della sua cella
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 Il ciambellone di Consy lo trovi sul suo sito: 
www.consy.it
ti ringrazio,credo sia quello di cui si parlava in un post precedente.
in quella ricetta si parlava del ciambellone variegato.
sara' la stessa cosa, con in piu' il cioccolato?
ciao
Tonia 

 Tonia
Se non ricordo male anche io, credo proprio di si!
Era lo stesso ciambellone con l'aggiunta di cioccolato.
Un ciao da Francy

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cheese cake a caldo

Qualcuno può indicarmi la ricetta del cheese cake a caldo..............
Un grazie anticipato.

 Un grazie anticipato.
Franca vive a Baltimora (ciao Franca!) e, tempo fa, ha inviato questa
ricetta su ihc. Prova a vedere se fa per te...
---
Cheesecake al cioccolato e arancia.
Per la base:
1 pacchetto di 'cracker dolci' sbriciolati (io uso i 'Graham
crackers', non so se si trovano in Italia)
1 bel cucchiaio di zucchero,
70 gr circa di burro (fuso)
Per la torta:
4 pacchetti di filadelfia (io uso 2 low-fat e 2 normali)
150 gr di zucchero
4 uova
mezzo contenitore di 'sour cream' (panna acida, i contenitori hanno la
misura dei vasetti di yogurt. Se non la trovate, potete usare la creme
fraiche, comunque non vi preoccupate troppo, in questa ricetta non e'
essenziale)
vaniglia
200 gr di cioccolato fondente, sciolto
1 biccherino di Cointreau o simile
la scorza grattugiata di una arancia.
Preriscaldate il forno a 180.
Mescolate i crackers sbriciolati (finemente, io uso il mattarello) con
lo zucchero e il burro fuso, e sistemateli sul fondo di una teglia
col lato asportabile, dando paccherozzi finche' tutto il fondo e' ben
coperto. Passate in forno per circa 10 minuti e tirate fuori.
Battete il filadelfia (ammorbidito prima!) collo zucchero, poi
aggiungete le uova, una alla volta, mescolando con cura. Aggiungete la
vaniglia e la sour cream.
Dividete l'impasto' piu' o meno a meta', ad una parte aggiungete il
cioccolato, mescolando bene. Aggiungete la scorzetta grattugiata ed
il liquore all'altra meta' dell'impasto.
Versate la pastella al cioccolato sulla base, e mettete in forno per
mezz'ora. Versate la pastella all'arancia su quella al cioccolato,
e rimettete in forno per un'altra mezz'ora.
Lasciate intiepidire prima di togliere il 'lato' della teglia.
Attenzione: entrambe le pastelle sono molto liquide, e la torta,
quando la tirate fuori dal forno, e' ancora tutta tremebonda, sembra
che si possa squagliare se la guardate storto, ma non e' vero, e'
tutta una finta! (bhe, magari evitate di agitare cuchiaioni lanciando
maledizioni, senno' si spaventa!)
Ciao, e grazie!
oh, dimenticavo: sono una fanatica di lirica, mi piace trovare
citazioni mozartiane a destra e a manca...
Franca
--
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Qual' e' il tonno migliore?

Si', secondo voi qual' e' il migliore tonno in commercio? Io da anni 
compero' per corrispondenza il Carli ma  spesso ne prendo anche nei negozi.
Attendoil vostro parere-Grazie
Alberto

,
al...@iol.it
 (Alberto Angelici) wrote:

Ah, dimenticavo ... un tonno che ho trovato molto buono e' quello del
Consorcio, anche nella qualita' ventresca, anche se naturalmente piu'
grasso.
Attendo commenti e suggerimernti che saranno molto graditi
ALberto

 Alberto
Tonno "CONSORCIO". Costa un frego di soldi, ma ne vale la pena. Solo da
usare a crudo, per ricette "a caldo" non vale la pena. La ventresca
della stessa marca non mi ha altrettanto impressionato (il suo prezzo
si, pero' !)
Ciao
Giorgio
-- 
Giorgio Capuani
Dipartimento di Chimica   -   Universita' "La Sapienza"
Piazzale Aldo Moro, 5     -   00185 Roma
voice: ++39-6-4991 ext. 3708/3576   fax: ++39-6-4455278 
E-mail: 
cap...@axrma.uniroma1.it
 
man...@nmrserv.chem.uniroma1.it

 Alberto
  Non riesco a spogliarmi delle mie vesti, e continuo a pensare che qui,
come per la pasta, dovremmo indicare anche il prezzo.
  [Per la pasta sto raccogliendo le impressioni di casa e rispondero' in
seguito]
Tonno:  ok attualmente nella grande e piccola distribuzione il CONSORCIO
e' sicuramente il migliore.  Aggiungo pero' che il prezzo al Kg e'
realmente elevato, superato forse solo da quello Carli consegnato a
domicilio.
  Su un livello piu' accessibile si pone il tonno "As Do Mar", che si
trova in numerosi supermercati e negozi. A volte e' addirittura oggetto
di offerte tipo 3x2.  E' ottimo, costa appena poco di piu' della media
dei tonni nazionali.  Ha le due diciture chiave nella etichetta:
lavorato fresco sul luogo di pesca (ERGO NON viene congelato sulla barca
prima della lavorazione) e il simbolo del delfino (aderisce alla
convenzione internazionale che non utilizza reti pericolose per i
delfini).
  Un altro tonno davvero di ottima qualita' e' Rizzoli-Emanuelli,
prodotto in quel di Parma (come anche tutta una serie di acciughe
condite in varia maniera).  Il problema e' in questo caso la
distribuzione: assai limitata, evidentemente non hanno ancora sfondato
nelle principali catene di supermercati.
   buon appetito    Paolo

 wrote:
 Alberto Angelici wrote:
 > 
 > Si', secondo voi qual' e' il migliore tonno in commercio? Io da anni
 > compero' per corrispondenza il Carli ma  spesso ne prendo anche nei negozi.
 > Attendoil vostro parere-Grazie
 > Alberto
 
 Quello di Carloforte (tonno rosso del mediterraneo) pescato e
inscatolato il loco. 
Gran parte viene venduto vivo ai giapponesi a cifre stratosferiche
o in cambio del loro meno pregiato tonno rosa oceanico (Nostromo per
intenderci, o che si taglia con un grissino!) 
Forse lo trovate al di fuori della Sardegna in qualche gastronomia
ben fornita.
Saluti,
ae...@tin.it
Cagliari

 lauracurti
Paolo