mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: mozzarella dei bufala

la vera mozzarella di bufala e tanti altri prodotti tipici campani su
www.amuzzarella.it
ciao a tutti
--
Barbieri Massimiliano

 wrote in message
pq%r7.56827$dJ3.4...@news1.tin.it...


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re:Semi Ot: Intolleranza o Allergia cerco consigli

 
 
Scusa Fatina, ma questa mamma darà da mangiare ai propri figli? Lo
 saprà cosa hanno di preciso, no? E quello che devono evitare?
 
Se non lo sa, a me questa presunta allergia/intolleranza mi puzza
 di qualcosa di poco serio... 
Comunque sia:
 
1.  non esiste una intolleranza al frumento a meno che non si
 voglia intendere celiachia o sensibilità al glutine, nel qual
 caso che sia frumento, farro o kamut non vanno bene nessuno dei
 tre perché sono la stessa cosa e contengono glutine. Il mais
 invece è ok. 
 
2. L'allergia coinvolge le proteine del grano e anche in questo
 caso, essendo farro e kamut la stessa cosa, devono essere
 esclusi.  Il grano saraceno che non è un cereale sembra ben
 tollerato ma senza una prova della sensibilità individuale non si
 possono fare generalizzazioni. 
 
Tutto ritorna quindi alla diagnosi che mi pare non ci sia, per cui
 mi sembra complicato per te fare delle preparazioni senza sapere
 niente di quello che hanno questi bambini.
 
 
-- 
 
 
 
 
----Android NewsGroup Reader----
http://www.piaohong.tk/newsgroup
 

 'allergia' (così la definisce la madre) suona strana, 
 
Come ben sai, spesso si tratta di intolleranze che vengono, 
semplicisticamente, archiviate come "allergie".
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

> ma è stata molto evasiva, parlava di farina di
riso, kamut, orzo, farro, niente latticini (?)
Ma nel farro il glutine c'è eccome!!!
http://www.celiachia.it/dieta/Dieta.aspx?SS=182&M=485
 
 
Occhio!
Michela 
 

 Presto saranno ospiti da me e vorrei far trovare loro qualcosa di buono.
 
fagli un uovo sbattuto! :P

 ha scritto:

È proprio quello che si è detto all'inizio. Questa mamma ha tutta
 l'aria di essersi fatta fare una "diagnosi" dal solito ciarlatano
 new age di turno
... 


   invece � ok.
 
 
Infatti mi sembra che queste "intolleranze" siano diventate una moda. Se 
sei veramente intollerante (o a maggior ragione allergico) devi evitare 
tutto il frumento, pu� essere che il  Khorasan (Kamut � un marchio 
registrato da un furbone negli USA) contenga meno glutine e quindi dia 
meno fastidio ...ma ho l'impressione che chi mangia roba con farine 
Khorasan o Farro non abbia alcuna intolleranza ma solo un allineamento 
psicologico alla tendenza del momento :-)
 
Comunque per chi � veramente allergico o intollerante nell'industria si 
usa prevalentemente farine di riso e Mais mischiate in vario modo (anche 
un po' il grano saraceno ma con i limiti che facevi notare).

 
 
Per i celiaci ci sono prodotti appositi, ma si può avere una dieta
 variata anche senza avvalersene in effetti. 

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Help SANGRIA!!!!

Ho un bisogno disperato di una buona ricetta di sangria per una festa. Quale
buon cuore mi puņ aiutare???
Grazie in anticipo.

 buon cuore mi puņ aiutare???
http://members.es.tripod.de/r_mano/ihc02/msg00102.html
-- 
Romano Giannetti                Univ. Pontificia Comillas (Madrid, Spagna)
ihc memories: 
http://members.es.tripod.de/r_mano/ihc/intro.html
Change - with . and delete .no.spam from my email address!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: corbezzoli

messi in tegame con altrettanto zucchero e fatti andare,
fino a polpa
 
poi passati nel colino col cucchiaio, e ottenuta marmellaccica,
aggiunto cacao amaro in polvere.
 
con questo malloppo guarnita una crostata
 
ottimissimo accostamento e buonissima crostata
 
 
felice pago
 
no foto
.

 no foto
 
ghe pensi mi, guarda che belli, direttamente dalle mie terrazze:
http://img825.imageshack.us/img825/1336/corbezzoli.jpg
 
 
vieni a trovarmi a fine novembre, e te ne porti a casa una carro
 


oddio a me li hanno portati in casa :)
 
ottima confettura
 
 
felice pago
 
.

 no foto?
  perche' mai?????
Tonia
 

 Tonia
 
stamattina abbiamo finito l'ultmo pezzo
 
e non ci pensai
 
 
felice pago
 
pascal
.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: riso al vapore?

come si fa?  intendo quello bianco che viene usato come
accompagnamento nella cucina indiana, con i chicchi belli separati.
io ho fatto cosi' ma non mi e' riuscito: pentola con acqua che bolle,
sopra scolapasta metallico.  dopo un'ora ancora niente.  l'ho cotto
normalmente ma none' la stessa cosa...  se lo vedesse un indiano si
sentirebbe come un italiano che vede la pasta cotta da un tedesco...
--------------------------------------------------
e' vero, 
c'e' un po' di casualita' in tutto
ma e' anche vero 
che esiste una tua forma di gusto
(Soerba)
-----------------------------------
rimuovere NOSPAM. per mandare email
-----------------------------------
il sito comune di it.comp.database.access:
http://members.xoom.it/it_db_access

accompagnamento nella cucina indiana, con i chicchi belli separati.
Gli indiani a vapore ci mandano solo le locomotive. Il riso coi
chicchi separati e' mezzo bollito e mezzo fritto, oppure mezzo bollito
e mezzo finito di cuocere steso ben bene sulla leccarda in forno con
parecchi fiocchi di burro.
La tecnica e' quella ben nota del riso "pilaf"  ( anche questo e' un
termine storpiato proveniente dal Pulao indiano).
Gianmaria Fontana di Sacculmino, Esq.
Perugia - Italy
mailto:
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Allora quello che faccio io è un sacrilegio perché lo faccio bollire come
quelsiasi altra volta in acqua salata, poi lo scolo con il passino a maglia
fine lo metto sotto l'acqua calda corrente per lavare tutto il colloiadale
che ha lasciato fuori poi lo asciugo saltandolo a secco in una padella su
fuoco moderatissimo se lo voglio bello secco sennò stendendolo su di un
canovaccio e sfregandolo con le mani se mi va bene anche un poco umidino.
--
Ciao
Insubrico
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico


Se  ti piace il riso potrei postarti altre ricette.

 Aspettare pe cira 5 mins e poi
Ccciao Carla,
Io uso, e tantissimo, il basmati della "Riso Gallo". Lo trovo ottimo.
Mi attengo piu' o meno  ai tempi di cottura che sono indicati sulla scatola,
anzi scatolina perche' e' solo da 500 g., in compenso "cresce" moltissimo e
alla fine e' anche conveniente.
Sulla scatolina ci sta scritto bello chiaro 12 minuti di cottura.
"Circa" aggiungo io, un po' di piu' forse, ma in linea di max. mi attengo e
riesce bene:  non e' che se uso la tua ricetta scuocio tutto ?
:-))
ccciao
francesco

 spesso x lavoro-e perciò non ho mai provato del basmati venduto in Italia.
Precotto ? lo escluderei, dovrebbe essere scritto sulla scatola.....fa
vede'...leggo che proviene dall'India e Pakistan, naturalmente profumato ecc
ecc., precotto proprio no.
CMQ te lo consiglio, io lo trovo alla Coop (-liguria nel mio caso), pertanto
ritengo anche in altri super, potrebbe non valere la pena di appesantire la
24 ore in aereo from London.
  :-))
ccciao
francesco
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Tin l'invisibile

Scusate l'OT, e' per avvertire che il 
news.tin.it
 non mi scarica piu'
i msg dell'NG, da due giorni, spero che quelli che ho spedito al NG il
giorno 17, non siano andati persi; o impostato 
news.vol.it
 e adesso
tutto funziona bene
Ciaoo !!! :-)))
Marinetto

...

Anche Diego mi sembra abbia  perso qualcosa.
Io non sono collegato a Tin.it ed ho perso
ugualmente diverse news, non so quante,
ma direi un sacco...
Il discorso non è O.T. ma una necessaria informativa
per poter discutere con un filo......logico.
(ed un bicchiere di vino) con chi non è al corrente
del disservizio occorso.
francesco

Confermo il disservizio anche oggi 22/8 alle 16:30:
ultimo messaggio ricevuto ore 15:00 del 21/8
francesco news-leso

francesco news-leso
porcaccialavacca
è proprio così: son stato su dejanews
è ho trovato un mare di roba "saltato"
lo strudel del Doctor...l'ho scoperto oggi,
la disquisizione sulle seppie ad anello....in ritardo di 1 giorno..,
Alessandra l'avevo letta a metà....
solo i messaggi che lancio io appaiono dopo due minuti
Qui finisce che che quando attacco col primo
voi siete già alla frutta....lasciateme qualcosina...
francesco news-leso

francesco news-leso
Cambia server news. io ho fatto cosi' e tutto funziona a meraviglia, prova
news.vol.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ceramica o acciaio?

Vorrei acquistare una padella larga col manico per fare per es. la 
paella, ecc.
Mia moglie non vuole usare quella di ferro, per cui dovrei acquistarla in 
acciaio o in ceramica.
Che ne dite?
Grazie per un consiglio



per fare la paella ci vuole una padella con DUE manici, ma van bene tutte
le altre! io uso quelle col fondo antiaderente avendo l'accortezza di usare
posate in plastica o legno per il servizio

Ho scritto Paella ma forse ho sbagliato esempio. Mi serve una padella ad 
un manico lungo. Ma MAI antiaderente

 un manico lungo. Ma MAI antiaderente
come mai sei così drastico?
Ciao
Fabio

 come mai sei cos� drastico?
appunto, diccelo!


Che dipende molto da come usualmente tratti i tuoi utensili da cucina. 
La ceramica è soggetta ad usura maggiormente dell'acciaio.
Perchè sei contro le padelle antiaderenti (nota di curiosità a parte)?
-- 
ale
Perche' le ricette non sono formule, se non guide, orientamenti, che 
ciascuno puo' interpretare a suo gusto.
A suo buon gusto.

 ad un manico lungo. Ma MAI antiaderente
Allora fondo ceramico. Ma perche' 'MAI antiaderente'?
-- 
Ciao!
Luca

"Luca Menegotto" <otluca...@CAVAMIyahoo.it>:

Si vede che gli piace grattare dal fondo della pentola il "rosto"...
;))
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

  
Eh, ma pure il fondo ceramico e' delicatino...
:-)
-- 
Ciao!
Luca

"Luca Menegotto" <otluca...@CAVAMIyahoo.it> ha scritto nel messaggio 
news:j1o369$42q$1...@tdi.cu.mi.it...

Essě, ma tutti i materiali hanno bisogno di essere trattati bene, anche 
l'acciaio, alla fine si riga malamente se ci tagli dentro o mescoli con 
qualcosa che riga, tipo un forchettone di acciaio.
 

sono dell' opinione che quella "roba" che noi poi ingeriamo lentamente, 
un minuscolo pezzettino alla volta, non sia molto salubre. 

 un minuscolo pezzettino alla volta, non sia molto salubre.
anche io, ma se il prodotto è di buona fattura e noi lo trattiamo come si 
deve non si stacca niente. 


dice così anche mia moglie per quelle che usa lei
poi le prendo e sembra che ci abbia passato le unghie Nosferatu :-D
-- 
pietro c
www.maradagal.blogspot.com

"pietro c"  ha scritto nel messaggio news:4E4059BE...@nospam.invalid...


dovevi sposare me!! 

 ha scritto nel messaggio 
news:5T40q.59387$GZ3....@tornado.fastwebnet.it...

Capsino, spero che tu non ti stia proponendo...!!! :D :D :D 


come Nosferatu, dopo che si è messo a dieta! :-D
http://tinyurl.com/3f657c5
-- 
pietro c
www.maradagal.blogspot.com
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Capacita' slow cooker per chi vive da solo

Buonasera, 
ricordo vagamente un thread in cui si davano consigli sulle dimensioni
della slow cooker. Io che vivo da solo sono orientato verso una 3.5
litri. È banalmente la scelta più ovvia oppure si possono valutare
volumi più alti? Che considerazioni occorre fare?


Ti dico la mia, poi vedi tu.
 
In una pentola grande ci cucini sia il pezzo grande che quello piccolo.
 
Premesso  che il consumo in energia cambia di pochissimo e che la 
pentola piu' capiente ti permette _anche_ di trattare pezzi piccoli in 
maniera piu' omogenea (il "liquido" non fa altezza come in una pentola 
piccola eliminando l'effetto brodaglia) io opterei per la pentola piu' 
capiente.
 
I miei 3 cent natalizi.
 
 
 
-- 
 
Renato

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Mi presento!

Ciao a tutti, questo è il mio secondo post e con esso mi presento a tutti
voi frequentatori del NG it.hobby.cucina
Come già detto nel mio post precedente mi è sempre piaciuto cucinare, e
mangiare :-), ma non ho mai esternato questa passione.
Ora, anche con il vostro aiuto, spero di imparare tante cose in ambito
culinario!
Ciao!
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 Ciao!
ma ciaooooooooooooo!
benvenuto!
lory
-- 
www.wrlaweb.com
www.raccontare.com
http://www.raccontare.com/tracce/index.htm

 lory
Eradicator


 Ciao!
Benvenuto! Anch'io ho sempre adorato cucinare, fin da piccola, pensa che
cucinavo
col fango!!!! Così un bel giorno, visto la mia passione per la cucina e per
il cibo, adoro
anche mangiare ;-) il mio maritino mi ha inscritto a questo superlativoNG
... così ora
si lamenta che prima o poi lo farò scoppiare ... ma di ideeeee
nuove da provare se ne sentono tutti i giorni non sarà tutta colpa mia
vero?:-)
Ciao
Liz

mangiare :-), ma non ho mai esternato questa passione.
benvenuto !! siediti che ti passo da bere !!!!
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e


Daiiii vedrai ke ce la puoi fare!
Benvenuto
Fede RO

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Novità ....

Sti CENSURA di Francesi oltre ad essersi dati la paternità del pregiatissimo
Parmigiano oggi si danno la paternità dei strozzapreti dicendo che è della
Corsica, ora inizierà una nuova guerra coi sciovinisti su FRC, hi! hi! hi!
come me li cuocerei a dovere. Ruggero
-----------== Posted via Deja News, The Discussion Network ==----------
http://www.dejanews.com/
       Search, Read, Discuss, or Start Your Own    

Corsica, 
Lo fanno da sempre con TUTTO cio' che e' italiano, incluso Cristoforo
Colombo e Leonardo da Vinci ( ...o Leonardo da Lione ?)
Hanno proprio la faccia come il ....
Gianmaria
Gianmaria Fontana di Sacculmino, Esq.
Ankara - Turkey
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 netiquette per tutti.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: limoni sotto sale

Ohibň, li ho acquistati in un negozio arabo e sono buonissimi per
condire l' insalata.
Qualcuno sa come si fa a farseli? Cioč quanto tempo lasciarli in
quanta acqua e sale? 
Arturo

quanta acqua e sale? 
Usa limoni non trattati, tagliali in quarti e coprili con sale grosso
bagnato con il succo di un limone spremuto. Tienili in frigo, dopo un
mese sono pronti e ti durano un annetto, lasciandoli nel sale.
Ovviamente userai solo la buccia, cosi' candita.
Non so se questi siano quelli arabi che dici tu.
A me non piacciono un granche', li ho fatti mesi fa dopo aver visto
una ricetta in tv che ne prevedeva l'uso, ma erano talmente sempli8ci
da fare che non ho resistito :-)
Ciao,
G.

 sempli8ci da fare che non ho resistito :-)
  ^+++++++^
sempliciotti?
-- 
termy prende per fatica, attento.                     -- PLS, in IFQ

G.
Grazie, ma quelli arabi che ho acquistato sono interi ed immersi in
acqua salata. Mi sembrano diversi. 
Ciao. Arturo

acqua salata. Mi sembrano diversi.
li ho fatti una volta, purtroppo non so dirti come siano (di sapore,
intendo) perche' li avevo preparati per cuocerli con il pollo, poi, siccome
ci voleva un mese di marinatura, l'ispirazione mi era passata. non sapendo
quanto a lungo si conservassero, dopo un po' li ho buttati via.
comunque sono facilissimi: prendi i limoni non trattati, li lavi e li tagli
in quattro senza arrivare fino alla base, poi con le dita allarghi i 4
spicchi e li riempi di sale. metti in barattolo, copri con acqua fredda e
chiudi. dopo un mesetto dovrebbero essere pronti.
nella ricetta alla quale erano destinati erano usati interi, pero' ho letto
anch'io da qualche parte che se ne usa solo la scorza.
in caso, relaziona sull'esito
ciao
shiraz

 anch'io da qualche parte che se ne usa solo la scorza.
Chiedo scusa, ma io non ho ancora capito come si usano: si mangiano, si
usano per condire  e se si mangiano, interi o solo la buccia?
Perchè se si possono mangiare tal quali, mi  viene voglia di provare lo
stesso metodo con i mandarini cinesi.
Grazie in anticipo
Cardip

usano per condire  e se si mangiano, interi o solo la buccia?
A quanto ne so si usa la buccia a pezzettini per aromatizzare delle
preparazioni, per esempio degli arrosti.
Io ho provato a mangiarne un pezzetto "nature" (ops, in purezza :-) e
mi sembra cattivo anzicheno.
Ciao,
G.


Noi li usiamo tagliandone uno (intero) a pezzettini e mettendolo nell'
insalata. Il buono è proprio la buccia.
Saluti. Arturo

Cardip
shiraz

 interessante
Beh, il mandarino cinese (kumquat) all'interno č aspro come il limone. Solo
la sottile buccia esterna č dolciastra. Ma se ci fate caso, anche la buccia
del limone non č poi cosě amara. Senza contare che poi il kumquat non ha
praticamente albedo. L'idea č quella di ottenere una sorta di stuzzichino
tipo oliva.
Cardip
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Capsy again

??Buona fortuna Fulvio, per fare il nonno a tempo pieno ne avrai bisogno! 
;-)
www.riviera24.it/articoli/2011/01/03/100752/si-congeda-dopo-42-anni-di-servizio-lex-chef-del-casino-e-poi-de-la-madonnina-fulvio-bordogna
Ciao e auguri ancora :-)
-- 
ff

 ff
denchiù!! ;)


che foto minacciosa ;-) 


il ristorante che fine fa? Hai chi lo rileva?


effettivamente inquietante, sicuro che non ti viene la  voglia di discutere 
per il conto.........
Fulvio 

denchiů!! ;)
Io reclamerei per lo scambio di persona!
:-)
Ciao
Gi 

 ha scritto nel messaggio 
news:ifuv15$j66$1...@tdi.cu.mi.it...

ma ironica e divertente... :-) 


www.riviera24.it/articoli/2011/01/03/100752/si-congeda-dopo-42-anni-di-servizio-lex-chef-del-casino-e-poi-de-la-madonnina-fulvio-bordogna
'azz, almeno il cognome pero' potevano scriverlo giusto... :)
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?


Sara' la sede di periodiche sedute spiritiche invocanti gli spiriti dei 
Cuochi Estinti.
-- 
Mardot


Meno male che era solo sotto la foto... 


no,chiuso,sto vendendomi l'atrezzatura!


il conto era l'ultima cosa su cui si poteva avere qualche argomento su 
cui discutere: rispetto a quello che si mangiava era semplicemente 
basso, sempre.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: mi serve una canoa

qui diluvia di brutto!! :(
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 qui diluvia di brutto!! :(
 
http://goo.gl/kpjRC
 
 
-- 
http://www.santapadella.tk
 - il miglior sito degli ultimi 150 anni
http://www.roserozze.tk
 - La migliore amica dell'uomo
http://www.unodimeno.tk
 - Delinquenza e idiozia
Le diete? Solo lontano dai pasti.
 
 


oggi pomeriggio a Sestri Levante
http://img526.imageshack.us/img526/642/47520101522068993852541.jpg
 
 
-- 
Mardot


 
 
Ho trovato la sorpresa stamattina.
Anche qui adesso posso dire
che e' arrivato l'autunno.
Piove,spero non esageri.
Buona giornata a tutti.
Tonia 
 

 Mardot
 
 
-- 
no sign, sorry 
 


lui??
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 lui??
 
pensi che non ne sia capace? di mettersi in canoa in piazza, dico...
 
-- 
no sign, sorry
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: it.hobby.vino

scusa... ma esiste questo NG?
Non riesco a visualizzarmelo!

Indovinate chi? (senza andare a vedere i risultati!).
tree is meglio che uan......
lo volevo troppo.....
ciao...
Rò

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: aiuto selvaggina!!!

amici, devo cucinare questa sera pernici e tordi ma un po' mdiversamente dal 
solito, potete aiutarmi???
un grazione a tutti, capsicum 

 dal solito, potete aiutarmi???
Piano A:
Con un bisturi a lama sottile li disosserai con cautela mantenendone integra
la pelle.
Avvolgerai delle fettine di lardo fresco attorno ad un pezzo di foie gras
crudo, aggiungerai qualche fettina di tartufo nero e farcirai  pernici e
tordi, richiudendoli con uno stecchino o un punto di filo.
Li cuocerai in pentola o al forno, curando di mantenere il foie gras rosato
all'interno, sfumando con aguardiente antigua portoghese.
Piano B:
Con un bisturi a lama sottile li disosserai con cautela mantenendone integra
la pelle.
Avvolgerai delle fettine di lardo fresco attorno ad un fegatino crudo di
pollo o di coniglio, aggiungerai una fettina d'aglio e qualche erba
aromatica e farcirai  pernici e tordi, richiudendoli con uno stecchino o un
punto di filo.
Li cuocerai in pentola o al forno, curando di mantenere il fegatino rosato
all'interno, sfumando con una buona sgnappa.
P.

grazie ma solitamente non disosso roba pių grande di pettirossi o colibrė
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Torta a forma di Barbie

Tere'
prepara uno spazio che ti regalo un po' di foto
Melina la mia vicina e' la seconda volta che la fa
la sta preparando
oggi pomeriggio vado a scattare un po' di foto
angie
"e` inutile versare ruhm... nu strunz nun addiventa babba'"
icq - 2326941 
http://guide.supereva.it/mangiar_bene/
http://guide.supereva.it/campania_i/
http://www.surrentum.info/articolo.asp?id=2002-12-03-IT&lng=it

 oggi pomeriggio vado a scattare un po' di foto
Certo che si'... tieni pure un *diario* di quello che fa, cosi' ci faccio
una scheda-istruzioni!
(Che magari, poi, torna utile pure a te... ;-)))
--
Meglio muri' sazio ca campa' dijuno.
 
http://www.gennarino.org

(Che magari, poi, torna utile pure a te... ;-)))
abbene :-))
cia'
angie
NB: Oggi faccio la pasta e ceci


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Lista cibi pericolori x Coldiretti

http://www.coldiretti.it/News/Pagine/682---15-Ottobre-2016.aspx
 
 
-- 
Greg

 
http://www.coldiretti.it/News/Pagine/682---15-Ottobre-2016.aspx
 
 
fammi indovinare senza nemmeno aprire il link 
 
una lista di prodotti stranieri altamente competitivi che mettono in crisi i 
nostri produttori tacciati di essere "pericolosi" per questo o quel motivo ? 
 
 
-- 
DrMorbius
 


Ma no, almeno stavolta.
 
Spezie esotiche, nocciole, peperoni, peperoncini, ecc. ecc di proveniemza 
cinese e/o indiana, pangasio del Vietnam, spada e tonni spagnoli, ecc. ecc.
Dimenticavo, formaggi francesi conteneti carica batterrica eccessiva :-)
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 
 

 ha scritto:

direi che ci ho preso 
 
 
-- 
DrMorbius
 

 Dimenticavo, formaggi francesi conteneti carica batterrica eccessiva :-)
 
Sono buoni nella lotta agli scarafaggi?
 

Tutti a comprare le verdurine pugliesi annaffiate con gli scarichi fognari ?
 
lsd

 No dico, ne vogliamo parlare? :-D
 
E parliamone! Hai tirato via tutto dalla tavola, adesso cosa mangiamo? :)
 
-- 
Greg

 E del torrone siciliano al pistacchio statunitense? altro che 'Bronte'!
 
Che tra l'altro  o Bronte è molto grosso, oppure qualcosa non mi torna 
perchè un po' troppa roba si spaccia per o con "pistacchio di Bronte" e 
cavolo quanti diamine di migliaia di tonnellate di pistacchi fanno a Bronte 
? 
 
 
-- 
DrMorbius
 

 etc...
 
Ma poi chi lo ha deciso che il pistacchio di bronte è il piu buono ? 
fuori dall' italia i favoriti sono quelli greci ( aegina ) e turchi. 
Oh non sto dicendo che quelli di Bronte siano cattivi , tutt'altro , però di 
sicuro sono parecchio mitizzati dalla solita... politica "il prodotto italiano è 
buonissimo il resto è merda " 
 
Edizione straordinaria ! i pistacchi buoni li hanno pure all'estero. 
 
 
 
-- 
DrMorbius
 

 mani artigiane
 
shortbread fatti a casa  
 
farina , burro , zucchero  , burro  ho dimenticato qualcosa ? a si il burro . ( 
in realta è un semplice 3 - 2 - 1   3 parti di farina , 2 di burro e una di 
zucchero  ) 
 
semplici , buoni , un po' mortali ma come tu hai detto " i dolci fanno male "
 
 
-- 
DrMorbius
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Traduzione Pasta Fresca

ciao a tutti
qualcuno mi sa dire come si traduce (se si traduce) Pasta Fresca in 
inglese e tedesco?
grazie

 inglese e tedesco?
In inglese credo sia "fresh pasta", perņ forse lascerei anche "pasta
fresca" tra parentesi, a scanso di eequivoci.
http://www.foodsubs.com/Pasta.html
http://www.theanswerbank.co.uk/Article1617.html
Crossposto su icling , per sentire anche cosa ne dicono i native speaker
anglofoni :)
X'Posted to: it.hobby.cucina,it.cultura.linguistica.inglese

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: hi how are you ANY RESTAURANT OWNERS From ITaly here?

hi how are you
\ i live in GLen COve New york
i own 
www.crazy4food.com
  a restaurant directory
how can i find a list of restaurants in Italy with  web sites?
please send copy of answers to 
alp...@mail.com


Not easy to find, I suppose. But if you try with 
www.google.com
 maybe
you will find some...
Cheers,
Serena
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Chi sa preparare i cannoli alla siciliana?

Adoro i cannoli alla siciliana, ma non ne conosco la vera ricetta. Chi č
cosě gentile da farmela avere? Contraccambierň con ricette romagnole.
-- 
amu...@racine.ra.it

Contraccambierň con ricette romagnole.
Troppa grazia.
Fai pure, mi raccomando l'asterisco  *.
ciao
 
-<-<<-@  Rossella
---------------------------------------------------
ros...@tin.it
Faq di IHC 
http://www.geocities.com/HotSprings/8867
---------------------------------------------------


amu...@racine.ra.it

gran piacere.
Basta chiedere...!!!
Ciao da Teresa.

tipici solo della Sicilia.
Mi permetto di farti osservare che alla richiesta di una ricetta per i
cannoli [e basta] io risponderei senza esitare:
1. crudi e' la morte loro (purche' siano freschi!)
2. gratinati al forno, ma brevemente, con colato sopra un filo di
salsa di pomodoro tiepida sono una favola
3. provati a londra (razor clamps) fatti al forno, con burro fuso e
menta: yumm...
Concorderai con me che la precisazione "alla siciliana" potrebbe
suonare non del tutto pleonastica.
Ciao :-)
Antonio
*il di piu', viene dal maligno*
(Matteo 5, 37)

tanto graziosa 
Mi assento per un week-end ...e guarda tu un po' che succede??!!!
Caro Gianni,
a me in effetti non sembra "poco grazioso" fornire alla richiedente
di una ricetta  l'indirizzo sul web di una pagina fatta proprio per 
collezionare le ricette piu' richieste.
Sai cosa sono le FAQ?
Penso di no.
Te lo dico io : domande piu' frequenti.
Abbiamo fatto un lavoro con pazienza e dedizione per mettere
sul web le ricette piu' richieste , per non costringere tutti 
sul Ng a ripetersi all'infinito.
Passiamo alla ricetta in questione.
Teresa  ha evidenziato diversi passaggi del tuo post 
...ma il succo  della questione e' :
 ma tu li hai mai fatti i "cannoli siciliani"?
I libri ce li abbiamo tutti ,a casa.
Il Ng e' fondato sullo scambio di "esperienze personali",
piu' che di ricette scopiazzate su non ben precisati libri.
Ora , siccome sia io che Teresa facciamo  i cannoli
come un'altro farebbe il risotto, cioe' normalmente,
abbiamo messo in rete le nostre ricette sperimentatissime.
Tutto  cio' detto senza astio .
In questo Ng c'e' spazio per le polemiche intese solo a 
chiarire diversi punti di vista, non per flames inutili.
Saluti

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: zucca al forno domanda veloce

scusate, stavo tagliando la zucca per metterla nel minestrone, ma il profumo 
che ha, mi ha fatto voglia di farla al forno. Mai fatta al forno, se la 
faccio ora tagliata a pezzi sottili quanto ci forr� con un forno ventilato 
normale? ci vuole troppo tempo? ci aggiungo qualcosa oppure no? grazie per 
risposte veloci
ciao :-) 

ci vuole troppo tempo?
La zucca cuoce rapidamente in qualunque modo tu la faccia.
-- 
Ciao,
Giovanni

 che ha, mi ha fatto voglia di farla al forno. Mai fatta al forno, 
No, di solito al forno l passo per spolparla, se parliamo di zucca 
gialla :-)
-- 
"Scusate, non mi lego a questa schiera: morrï¿œ pecora nera!"

 La zucca cuoce rapidamente in qualunque modo tu la faccia.
vero grazie! :-) 


io alla fine ho messo una spolverata di parmigiano evvia!!!
interessante :-) 

 interessante :-)
Dopo il pomodoro, sono il parmigiano e i vari formaggi che si mettono a 
casaccio nelle varie preparazioni che andrebbero eliminati...
Piuttosto un filo di olio EVO, così almeno senti la zucca.
Se poi hai voglia di formaggio te lo mangi dopo.

 Se poi hai voglia di formaggio te lo mangi dopo.
ah ecco, non sapevo, per� ricordavo una ricetta di un'amica che diceva che 
la metteva in forno al naturale e quando era cotta ci metteva sopra 
tantissimo formaggio grana e la portava in tavola, perci� io pensavo di aver 
fatto chiss� quale interessante furbata!
:-) 

 :-) 
...e ti sei dimenticata la panna da cucina :-)
Un po' ï¿œ vero che il formaggio copre i sapori, un po' come il sale che 
rende mangiabile tutto ...ma spesso ï¿œ un modo per mangiare cibi che di 
per se avranno pure un loro sapore ...ma non ci tira molta. :-)



accetto tutte le critiche che volete, ma quella della panna no eh!!!
chi un po' mi conosce qui lo pu� testimoniare :) 

 che ha, mi ha fatto voglia di farla al forno.
Visto che nessuno ti ha risposto te lo dico io:
la tagli o a dadini, o a fette tipo melone; in forno a 180-200C ci mette
15-20 minuti, lo senti con la forchetta.
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Bavarese alla ricotta !

Ciao a tutti,
vorrei fare una bavarese alla ricotta, senza uova, con panna e yogurt 
magari, da guarnire poi con salsina di fragole. Mi potete suggerire una 
ricetta?
Ho trovato questa:
http://www.granpampel.it/cucina/bavarese.htm
ma non so come infilarci anche la ricotta...
grazie!! 


wrote:

mmh secondo me o ricotta o yogurt... insieme, non le vedo molto... se
proprio voupi metterla li' diminuisci un poco lo yogurt, ed al massimo
arriva a 12 g di gelatina.
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Lampredotto

Che gusto ha? č tanto diversa dalla classica trippa bianca tanto diffusa
dalla mie parti (basso Piemonte).
Mi ispira parecchio ma non riesco a trovarlo in macelleria ... mi toccherą
fare una spedizione a Firenze.
Saluti
Giga

 fare una spedizione a Firenze.
Non conosco la trippa bianca di cui parli. Ma il lampredotto merita 
*comunque* una gita.

 dalla mie parti (basso Piemonte).
č una trippa rossa molto sugnosa e molto condita e veramente apprezzabile, 
specialmente da chi come me ha sdegnato gli organi interni fino alla 
maggiore etą ed ancora non se ne capacita.
merita
L. 

merita
ed il primo che va a firenze e lo mangia, se non fa una foto e me la
posta, che caghetta lo colga !!!

 ha scritto nel messaggio 
news:hnj3245h94ml377ur...@4ax.com...

possibile fra 20 giorni, mi tengo l'impegno
L. 

 posta, che caghetta lo colga !!!
http://florentinefoodie.blogspot.com/2007/11/can-you-stomach-it.html
ossia
http://tinyurl.com/5v5z5g
Clicca sulla foto per ottenere ingrandimento alta qualità.

Clicca sulla foto per ottenere ingrandimento alta qualità.
no, scusa l'ho dato per scontato... non mi serve la foto per vederla
ma da mettere su wibo... quindi mi serve una foto non presa da qualche
sito.

 posta, che caghetta lo colga !!!
Se la tua maledizione è retroattiva, ahiahiahiahiahi!

Se la tua maledizione č retroattiva, ahiahiahiahiahi!
no no, ho detto il primo da questo messaggio in poi, cosě la minaccia
č piů efficace ;-)


http://florentinefoodie.blogspot.com/2007/11/can-you-stomach-it.html
Questo non è riuscito a finire un panino! Mah! Io sarei arrivato al
secondo... uan vita che non passo da Firenze e non mangio il
lampredotto anche se per il mio gusto limito la salsa rossa a una
evanescente presenza
-- 
Stefano Aglietti - StallonIt on IRCnet - ICQ#: 2078431
Email: 
st...@40annibuttati.it
 
ste...@people.it
Sites: 
http://www.40annibuttati.it
 (personal blog)
 
http://www.wordpress-it.it
 (WordPress Italia)


ERESIA... il Lampredotto non ammette altro che sale, pepe e il "coperchip" 
del panino bagnato nel brodo, tutto il resto è ERESIA!!! Chiedi a Stefano di 
Nerbone al Mercato Centrale. Lui ti dirà...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Spaghetti con ricci di mare

Chi di voi fa gli spaghetti con i ricci di mare??
Come li fate?
Io capo i ricci e metto da parte..
faccio i classici spaghetti aglio olio e peperoncino e sul piatto ci butto
sopra i ricci
A qualcuno piacciono oltre me???

 A qualcuno piacciono oltre me???
Probabilmente NON piacciono a qualche folle. 
La piccola Lucrezia (anni 5), a cui ne ho pescato, pulito e offerto uno
in mezzo al mare, a momenti sviene di libidine. Ho dovuto imporre la mia
autorita' di eco-padre (ignorante e fuorviato dalla sicumera altrui!!!)
per farle capire che in luglio non si puo' raccoglierne tanti da farsi
una pasta. 
Invece scopro ora che il fermo pesca per i ricci e' solo in maggio e in giugno
( 
http://www.centriservizi.legapesca.it/normativa/riccidimare.htm
 )
O=:-/
marco

  
http://www.centriservizi.legapesca.it/normativa/riccidimare.htm
 )
Ti ha mai spiegato qualcuno che la Corsica, anche se vi si parla una lingua
che assomiglia al genovese, NON e' in Italia? :-PpPpPpP
--
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

Riccio commestibile (Paracentrotus lividus) - Pesca >vietata dal 01/04 al
30/11
(Marina, un pernacchio all'Eduardo per il signore... ;-)))))))


 ( 
http://www.centriservizi.legapesca.it/normativa/riccidimare.htm
 )
Ma l'articolo che mi riporti si riferisce a tutta italia???
Io non sono di Bari, ma della provincia di Roma, in genere qui li pescano
solo d'inverno e la voce ufficiale è che non si possono pescarwe più di 20
ricci a testa.. mentre nell'articolo leggo 50...

 ha scritto nel messaggio
news:Ykp3b.10351$d66.2...@news2.tin.it...

a me, da morire, ma non cucinati in questo modo....
io faccio:
padella con olio, soffriggo un po' di aglio
metto un po' di vino biano e lascio evaporare
nel frattempo, metto un po' di "pasta" di riccio dentro
aggiungo peperoncino e (pochissimo) pomodoro spellato, privato di semi e
buccia
scendo la pasta *molto* al dente,
metto in padella a fuoco vivace
alla fine aggiungo gli altri ricci che avevo pulito in precedenza, un po' di
prezzemolo e.....
slurp!!! buon appetito!!!
ciao, Massimo

 ha scritto nel messaggio
news:Pnu3b.272606$lK4.8...@twister1.libero.it...

Mah se i ricci toccano il calore si rovinano, si denaturano, cambiano
saporeeee

 30/11
Mah, secondo me esistono regole comunitarie, con l'eccezione di parchi
marini protetti (tipo Ustica, per dirne una). E mi pare stranissimo che
in TUTTA la Corsica uno possa raccogliere ricci sott'acqua solo dal 1
dicembre al 31 marzo...
Vabbe', ci torniamo a Natale in tenda e li raccogli tu, va bene?
Io cucino.
O=:-)
marco


Le cozze invece sono buone nei mesi senza la erre, ultimi giorni
approfittatene.
Non chiedermi di gennaio, troppo freddo per parlare di mare e di
cozze.
ciao
ciccioformaggio


...proprio per questo metto in padella solo una piccola parte di ricci, per
"creare" il sughetto...il resto lo metto sulla pasta a fine cottura
altrimenti, come dici tu, sarebbe una semplicissima pasta aglio ed olio.
Questo, ovviamente, IMHO.... e poi si sa, i gusti sono gusti, no?
Ciao, Massimo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: stato di emergenza....e soluzioni semplici

Capita di trovarsi di improvviso in stato di emergenza e dover preparare 
roba non prevista per ospiti non previsti. Ho imparato a cercare tra le 
cose semplici la soluzione dei problemi.
Ieri avevo bisogno di incrementare del contorno, le buon vecchie 
patatine fritte non sarebbero state sufficienti.
Prima soluzione, provo la ricetta per gli anelli di zucche siciliane in 
tempura di cui si parlava i giorni scorsi ....ma non conosco risultati e 
gradimento per cui devo andare piano.
Secondo visto sono a sperimentare perchï¿œ non farlo con gli anelli di 
cipolla fritti? Ne ho un ricordo assai gradevole del soggiorno irlandese.
Bene la cipolla c'ï¿œ, la taglio a fettine abbastanza piccole, ne stacco 
gli anelli li metto in ammollo (circa un oretta), sbuccio e affetto a 
listelli le patate e metto in ammollo pure loro, poi preparo pure la 
zucca. Preparo una pastella uovo,farina,acquagassata,sale ...non mi 
dilungo nella descrizione perchï¿œ non ï¿œ la mia specialitï¿œ e anche se 
decente non sono mai arrivato a livelli veramente degni di nota (leggasi 
spessori tipo ristorazione ...o congelati), decido comunque di usarla 
sia per la cipolla che per le zucche ...fare anche la tempura era 
chiedere troppo. :-)
E' il momento di accendere la friggitrice (ho quella LiDL che a parte 
l'essenzialitï¿œ tedesca la trovo eccezionale per la facilitï¿œ con cui si 
pulisce dopo aver tolto la resistenza e pulita con della carta il resto 
puï¿œ andare in lavastoviglie) imposto la temperatura sui 160 e quando 
pronto eseguo la prima frittura delle patate (sui 5 minuti) le tolgo e 
metto sulla carta ad asciugare.
Alzo la temperatura sui 175ï¿œC,passo a infarinare le cipolle e a passarle 
in pastella buttandole nell'olio una a una ...o quasi, le faccio cuocere 
a occhio che mi son dimenticato di prendere il tempo. Poi ï¿œ la volta 
delle zucche. Per finire la seconda cottura delle patatine.
Salo il tutto e in tavola .....cazzo manca poco non faccio in tempo ad 
assaggiarle, fulminate.
Anche questa volta la semplicitï¿œ ha funzionato :-)
Non resta che filtrare l'olio, lavare la friggitrice ...e rigovernare i 
piatti :-)
-- 
"Non ci stupisce piï¿œ il vostro premier, ma ci stupiscono gli italiani 
che ancora sopportano di esser rappresentati da un simile personaggio".

> Non resta che filtrare l'olio
spero sia d'oliva se n�.........riparte il flame!! ;) 

 spero sia d'oliva se nï¿œ.........riparte il flame!! ;) 
Con 700 Olivi ...secondo te? :-)

 Con 700 Olivi ...secondo te? :-)
mica sono....Ulivi?? rotfl 

 mica sono....Ulivi?? rotfl 
Appunto io preferisco gli olivi agli ulivi , come preferisco il lucio al 
tacchino e il conigliolo al coniglio ...non so se mi spiego ;-)

[Claudio] ha scritto:

P.S.: Identificando con la dizione italiana corretta quelli del 
supermercato e con quella dialettale quelli del contadino ;-)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Marroni 2019, epilogo

Vi avevo raccontato dei marroni che stazionavano dallo scorso anno nel 
mio frigo (no frost, cassetto verdure).
Ebbene, è andata così: l'altro giorno l'uomo si sentiva volenteroso e 
quindi si è messo a sbucciarli. Ovviamente erano tutti rinsecchiti, 
qualcuno era da buttare, ma suppongo lo fossero già all'origine. Quindi 
li ha messi a mollo per poco meno di un giorno, poi bolliti per una 
mezz'ora o giù di lì.
Risultato: sembravano quasi dei marron glace.
Conclusione: se non si ha la pretesa di fare le caldarroste, pare che le 
castagne in frigo durino un bel po'.


Belin, che potessero essere edibili non ci speravo. Quanto alle 
caldarroste secondo me non sono la miglior applicazione per i marroni.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pane fatto in casa

Ciao a tutti,
è la prima volta che scrivo su questo newsgroup.
Mi chiedevo se potevate consigliarmi qualche sito dove riportasse delle
ricette per fare i vari tipi di pane in casa, sia con lievito naturale che
con lievito di birra.
grazie per l'aiuto e ciao


Ciao Francesco.

Per il pane, ti scrivo quello che ho imparato a fare io: mi e' sempre venuto bene, in tutte le varianti, sia salato che dolce (e cambio sempre qualcosa!). Sperimento sempre, e finora mi e' andata bene, e poi da' tanta soddisfazione prepararlo in casa con le proprie manine.



* Pesare 500 gr di farina (si puo' mischiare quella bianca con l'integrale, quella di segale, di mais... va a gusti! mi hanno sconsigliato, pero', quella di grano saraceno)

* Mischiare 250 ml di acqua tiepida (o misto di acqua e latte) con 1 bustina di lievito granulare (per pane e pizza) o 1 panetto di quello fresco, aggiungendo anche 2 cucchiaini di zucchero

* Aggiungere alla farina 3 cucchiaini rasi di sale, impastare con l'acqua+lievito e "condire" con 2/3 cucchiai di olio o un piccolo pezzo di burro. 

* Se volete fare un pane "salato" potete aumentare un po' la quantita' di sale e aggiungere, dopo aver impastato brevemente la farina con l'acqua, noci e semi vari (di girasole, sesamo, zucca, finocchio, papavero...), oppure olive...

* Se volete fare un pane "dolce" potete aggiungere 2/3 cucchiai di zucchero (anche di canna), uvetta, fichi secchi, gocce di cioccolato... (sempre dopo aver gia' impastato farina e acqua)

* Formare una palla con la pasta, metterla in una grossa ciotola e sigillare con pellicola. Lasciare lievitare per 2 ore totali a temperatura ambiente: e' importante che sia al riparo da sbalzi di temperatura e correnti (l'ideale e' chiuderla nel forno - spento! - o in un armadio). A meta' lievitazione manipolare ancora brevemente la pasta, poi risigillarla e farle proseguire la lievitazione per un'altra ora.

* Trascorse le 2 ore, impastare ancora brevemente e formare un salsicciotto. Metterlo in uno stampo a cassetta antiaderente (in mancanza dello stampo a cassetta, formare 2 o 3 pagnotte)

* Spennellare la superficie del pane con un tuorlo d'uovo allungato con un po' di latte (potete aggiungere anche sale o zucchero, a seconda del tipo di pane) e incidere dei tagli con un coltellino affilato (questo evita che la crosta, cuocendo, si rompa "male")

* Lasciare riposare per altri 20 minuti; nel frattempo accendere il forno a 200°, mettendovi dentro una ciotola con dell'acqua (per umidificare l'ambiente di cottura!)

* Infornare il pane e far cuocere a 180°/200° per circa 45 minuti



Sniff sniff... non sentite gia' il profumo?? 



Per curiosita' puoi anche andare a vedere sul sito di it.hobby.cucina 
www.geocities.com/HotSprings/8867/faq.htm

dove c'e' una sezione dedicata proprio al pane fatato in casa (punto 6!)

Ciao ciao, e buona panificazione!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: sono tornato

Eccomi. se vi interessa ho rinnovato la mia pagina
http://www.ticino.com/usr/jacomella

 Eccomi. 
Questo e' cio' che piu' conta.
Niente piu' "shalom"?
Giorgio
 
________________________________________________________
Giorgio Capuani
Dipartimento di Chimica   -   Universita' "La Sapienza"
Piazzale Aldo Moro, 5     -   00185 Roma
voice: ++39-6-4991 ext. 3708/3576   fax: ++39-6-4455278 
E-mail: 
cap...@axrma.uniroma1.it
 
man...@nmrserv.chem.uniroma1.it

OOOOhhh bentornato!!!
Com'è andata a Gerusalemme??
Come stai???
Bella la tua pagina ..bellissimi i tuoi cani!! Vedo che anche tu  hai dei
buoni compagni!!
Noi siamo stati alle Langhe  dai Zabot..cosa ti sei perso!!
Saluti lela :))

Ci sonon stato il mese di ottobre e mi disse che avrebbe organizzato un
raqduno. Purtroppo gli impegni di lavoro mi hanno impedito di essere
presente.

 wrote:
:>OOOOhhh bentornato!!!
:>Com'è andata a Gerusalemme??
bentornato anche da me!!
: Molto bene. La trovo intrigante
e la cucina???
io son stata in israele ma sul mar rosso dove la cucina era molto araba
oltre che internazionale....
Liana

...

Devo dirti in verità che la cucina di Israele è legata molto alle diverse
religioni. Ho svuto la fortuna di alloggiare presso una famiglia italiana
(emiliana) la quale mi ha veramente viziato. Non dimenticherò mai queste
persone veramente di cuore e di buon gusto. Pensa un po che mi prepartavano
tutti i giorni il pane fresco.....
Ritornando sulla cucina ho avuto solo tre occasioni di assaggiarla. La prima
nel deserto con un gruppo di beduini i quali mi proposero un ottimo cuscus e
la seconda sul lago di Tiberiade vicino alle sette fonti (Cafarnao) dove mi
diedero diverse insalate che ho trovato eccellenti ma molto vicine alle
insalate che troviamo in Grecia.Termino deducendo che Israele non ha una sua
cucina vera e propria come pure non ha un piatto nazionale forse anche
perchè ü una nazione giovane.
ti auguro ogni bene e tanta felicità
Ciao giorgio

 Ciao giorgio
Ciao Giorgio
Ben tornato a casa, come ho proposto in una altra nex cosa ne pensate di
incontrarci noi TI magari per una pizza e vedere se non si possono stringere un
poco di più i contatti della tanto decantata Insubria?
Circa la cucina di Israele, ne manca una sua forse perché gliene sono
convogliate tantissime di antichissima tradizione, tante quante sono le parti
del mondo che hanno fornito la popolazione al nuovo stato.
Io non lo vedrò di certo, ma sarei curioso di vedere come tutte queste
tradizioni culinarie tanto disparate si integreranno e che cosa ne salterà
fuori.
Ciao
Diego
--
<Gli animali si pascono; l'Uomo mangia; solo l'Uomo intelligente sa mangiare>
da "Fisiologia del gusto" di Anthelme Brillat-Savarin 1755-1826

Diego
Sono un tipo molto solitario, ma disposto ad un eventuale incontro. Ora sono
molto occupato....ho sempre le valige fra i piedi.
A presto
giorgio

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [ESPERIENZA MISTICA] Torrone di Noto

Arrivato ieri da un cognato di amica che è andato giù a passare le
feste dai parenti.
Scatola piccina, 'brutta', con su scritto solo
"Torrone di Mandorle - Finissimo" - ingredienti Mandorle, Miele,
Zucchero, Bianco d'Uovo." E il produttore che non cito per non fare
pubblicità.
l'hai mai assaggiato? no?
e allora che te lo dico a fare? ^__^
cmq ha distaccato di lunga pezza il mio mito in fatto di torroni (il
Vergani di Cremona in formato "torta" da 1 kg).
QQG

cmq ha distaccato di lunga pezza il mio mito 
Si vede proprio che non hai mai mangiato i torroni dell' avellinese.
C'e' della roba da risuscitare i morti; il torrone l'hanno inventato
da quelle parti; produzioni piccolo artigianali, quasi familiari, nomi
come Garofalo, Cataruozzolo Sisina (quella del vicoletto).
Scacco matto.  ;-)
-- 
Gianmaria,
Perugia rurale, 450mt. s.l.m


per forza, con una Cataruozzolo Sisina (quella del vicoletto)
vincerebbe chiunque.
QQG

 pubblicità.
No, invece diccelo: se lo trovo (e lo assaggio) ti penserò...
Grazie!
Giampiero / non è che non te lo ricordi...?

vincerebbe chiunque.
Guarda che c'e' scritto proprio cosi' sulla scatola :-)))
CATARUOZZOLO SISINA
L'antica casa del Torrone ( nel vicoletto)
Grottaminarda ( AV)


Grottaminarda ( AV)
segnato. grazie
QQG

 QQG
--
Anna L.C. Mayer
----------
"To do is to be." - Descartes.
"To be is to do." - Sartre.
"To be do be do." - Sinatra.

Grazie!
il produttore è "Caffe' Sicilia"
QQG

il produttore č "Caffe' Sicilia"
Ah ! E' anche lui nell'Olimpo dei torronai.


 Ah ! E' anche lui nell'Olimpo dei torronai.
già, i fratelli Assenza...
Che se avessero più voglia di lavorare (Cassate on-line, per esempio...)
farebbero soldi più di Bill Gates!
Giampiero / storie siciliane...


e ora ce le racconti...
QQG

>
PS: nel dopocena (ah, queste produzioni industriali assolutamente
standardizzate, certificate e gestite da inflessibili ispettori
qualità totale in camice bianco) me ne son fatto un pezzettinilillino
e (orrore!) ci ho trovato una mezza mandorla amara.
sempre meglio.
QQG