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Titolo: A proposito di evo

Se pizzica molto lievemente il fondo della gola, è male?
 
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*Valar morghulis*

 Se pizzica molto lievemente il fondo della gola, è male?
 
chiaramente assaggiato a crudo
 
-- 
*Valar morghulis*

 Se pizzica molto lievemente il fondo della gola, è male?
 
Dipende, riesci a grattartela?
 
Comunque è una caratteristica, solitamente, di olii "nuovi" e/o 
particolarmente "forti".
 
Considerando che siamo alla fine di giugno e l'olio si fa dopo natale, 
forse è solo forte.
 
-- 
ale
 
Perche' le ricette non sono formule, se non guide, orientamenti, che 
ciascuno puo' interpretare a suo gusto.
A suo buon gusto.
 
 


 
è un evo molto commerciale, ma secondo me discreto. è il 100% italiano a 
marchio molto *rosso*.
quest'anno dai miei spacciatori abituali non ho trovato nulla, mi sono 
svegliata trppo tardi :(
 
 
-- 
*Valar morghulis*


no, dipende dal tipo di oliva e NON dall'acidità come molti pensano, da 
noi succedese le olive sono un po' "indietro" cioè non molto mature ma 
gli oli centro-meridionali l'anno di natura e infatti io li preferisco 
per le paste e fagioli e altre cose.
c&i:
L’acidità di un olio non si riesce a percepire dal gusto, ma si rileva 
soltanto attraverso una specifica analisi chimica.
L’acidità di un olio è la percentuale di acidi grassi “liberi”, cioè non 
legati alla glicerina. I nostri sensi non sono in grado di recepirla.
In particolare la sensazione di “bruciore in gola” non ha nulla a che 
fare con l’acidità dell’olio. Il “pizzico” in gola è una qualità 
dell’olio, il piccante, dovuta alla presenza di composti fenolici e 
sostanze aromatiche.
 
 
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 
 
 


Non dolertene.  l'olio e' un po' come i mariti: i migliori sono quelli che 
vanno via per primi
e ad un certo punto, se e' rimasto qualcosa sulla piazza, e' sicuramente 
"materiale" difettato
   il vantaggio, con l'olio, e' che a dicembre lo fanno nuovo
mentre il marito, hai voglia a trovare qualcuno che te lo prenda usato!
 
Paolo
 
 
 

 marchio molto *rosso*.
 
Non so cosa voglia dire marchio "rosso". Sorry.
Ora in Italia mettono i colori alle etichette?!?
(non lo so perchè me lo regalano, direttamente in fusti, e non faccio 
mai caso all'olio in vendita, a meno che non sia di semi).



mi sa che è un rosso "politico"!! lol
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 
 
 

 sostanze aromatiche.
 
 
buono a sapersi...
grazie!
 
 
-- 
*Valar morghulis*

 mi sa che č un rosso "politico"!! lol
 
Ah. Ma perchč? C'avete ancora i comunisti in italia?
 
Ma parlava della Coop? Perchč cazzo si devono occultare i nomi delle 
cose che poi uno si confonde.


 svegliata trppo tardi :(
 
a me regalano litri di evo fattincasa ligure, ma non riesco proprio a
farmelo piacere... :(

 farmelo piacere... :(
 
invece a me non piace(va) quello pugliese (zona lecce) che faceva mio 
suocero  (rests in peace) con le sue olive, troppo pesante con un sapore 
molto marcato, facevo anche fatica a digerirlo!
 
 
-- 
*Valar morghulis*


Voi due signore avete ASSOLUTO bisogno di scambiarvi un po' di olio; un 
baratto in ragione di 1:1.
 
Paolo
 
 


 
hoibo! e pourquoi??
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 
 
 

 baratto in ragione di 1:1.
 
lol!

 hoibo! e pourquoi??
 
sapore muffaceo? me ne regalano persone diverse in diversi periodi,
non ce n'è mai stato uno che mi piacesse: l'ultimo che stavo scaldando
per un soffritto aveva un odore tale che credevo di non aver lavato la
padella! :(


ok un ligure che regala oilo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 
 
 


 
 
Se l'olio è nuovo no, per averlo adesso potrebbe essere un po' troppo 
forte ma non necessariamente un male.
 
 

 padella! :(
 
Ah ecco, per quello che te lo regala :D:D:D


 lol!
 
mi pare un'ottima idea ;)
 
-- 
*Valar morghulis*

 Ah ecco, per quello che te lo regala :D:D:D
 
mah, cosa vuoi che ti dica... se mi lasci un recapito te li porto
tutti lì e ti fai tu le degustazioni! :P

 che poi uno si confonde.
 
 
Prova a fartelo spiegare, io ancora non l'ho capito, dato che ho sentito le 
cose più strambe. Siamo in un ng di cucina e giocoforza si parla di alimenti 
e marche. 
 

 alimenti e marche.
 
alloooora: credo di aver capito che le grandi ditte hanno un software 
che riconosce se citi il loro nome in chiaro e lo usano per trarne 
vantaggi; tempo fa ci fu un 3d, non ricordo bene, dove inytervenne un 
dirigente della ditta citata, addirittura!
forse pietro ne sa di pi�
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 
 
 

 forse pietro ne sa di piů
 
nulla di cosě arzigogolato (ma so di cose del genere accadute)
era solo un modo come un altro di fare un poco di ironia
 
 
-- 
*Valar morghulis*

 ha scritto nel messaggio 
news:4fea2cc8$0$1375$4faf...@reader2.news.tin.it...

Questo giŕ lo capisco di piů... 
 

 forse pietro ne sa di piů
 
 
Ok e quindi ci tolgono la messa? (cit. dei tempi andati). Se uno non dice 
castronerie o cose offensive, sinceramente non capisco proprio il problema. 
Se io sostenessi che un prodotto non mi piace perchč... voglio vedere come 
uno mi possa contraddire. 
 

 forse pietro ne sa di più
 
Secondo me è più uno sfizio per fare dei simpatici "giochi di parole" 
che una effettiva necessità di non citare le marche.
 
-- 
Enrico "Tandorra" McMurphy
 
 


 
 
Ma dopo tutto lo scrivere che si è fatto sull'evo siamo ancora a questo 
punto? Mah! E non dico solo tu, ma anche tutti i commenti che ne sono 
seguiti, nessuno escluso.
EVOluzione zero!
 

ciao luis!! :)
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 
 
 


 
Io sono nuova, quindi non è colpa mia...
 
-- 
*Valar morghulis*