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Titolo: Microonde nocive???

Prima di tutto vorrei augurarvi di Buon Anno 2000...
Ho appena acquistato il forno a microonde WHIRLPOOL TALENT combinato con
grill e crisp... Mi hanno detto che sono un'imbecille perchè i prodotti
sfornati fanno male, perfino sono cancerogeni causa alterazioni delle
cellule del cibo. Io non ci credo molto, anche perchè i tecnici e
ingegneri della WHIRLPOOL se ne sarebbero accorti e bandirebbero la
produzione... o magari fanno finta di niente, per porerli vendere?????
Auito, ho proprio bisogno di un vostro parere in merito. Grazie.
Moreno
mdb...@tin.it

magari dopo averti spaventato ti hanno proposto di ritirare il tuo forno
"cancerogeno" per diecimilalire... :)))
  ma usalo, e non credere alle leggende metropolitane!
PAolo

Le microonde non hanno energia sufficiente (a livello di singolo pacchetto
d'onda, cioè non parlo dei watt del forno) per alterare direttamente i
legami chimici, non parliamo poi di effetti sui singoli atomi (quindi
assolutamente niente "radiazioni" in senso "nucleare"). Questo vale per
qualsiasi "wattaggio" del forno, dato che ogni fotone (anche se a queste
frequenze sembra strano parlare di fotoni) di per sé non è capace di far
danni, e la loro energia non si somma (ogni interazione fa storia a sé).
Le microonde usate nei forni hanno la frequenza giusta per far risuonare le
molecole d'acqua, che poi è un metodo per trasferire energia in modo molto
efficiente (voglio dire, ti sarai accorto che le onde radio attraversano i
muri... senza scaldarli! Non trasferiscono cioè la propria energia alle ...
molecole di muro - almeno in modo significativo). Quindi, scaldano in modo
eccezionale le molecole d'acqua presenti nel cibo, ed è l'effetto
"riscaldamento" che fa semmai avvenire le reazioni chimiche e cuoce il cibo.
Se poi scaldare la roba la rendesse di per sé cancerogena...
Valgono quindi tutti i discorsi sulla cancerogenicità dei cibi cotti, ma non
è colpa del povero microonde.
leo
P.S. Come dicono gli anglosassoni, quanto sopra è IMHO.

Io non vivrei più senza micronde, io faccio di tutto anche se vorrei fare
molto di più...
Al mattino invece di sporcare pentolini per scaldare il latte lo verso
direttamente nelle tazze, 2 minuti al massimo e il latte è caldissimo,
praticamente in 5 minuti al massimo o nel tempo che il caffè esce dalla
caffettiera la colazione è in tavola. Inoltre molto buone vengono le patate
lessate nel micronde, senza acqua, ma solo messe sul piatto girevole dopo
averle lavate e punzecchiate con una forchetta. Insomma di ricette per il
micronde ne so tante io uso da più di 10 anni il micronde, se mi doveva
succedere qualcosa già mi sarebbe successo non ti sembra??
--
Bora
Web Grafico
http://www.areacom.it/arte_cultura/bora
Web Dinosauri
http://www.areacom.it/arte_cultura/dinosauri

sfornati fanno male,
Leggende metropolitane. Il forno combinato e' una mano santa
specialmente quando puo' unire anche il forno ventilato tradizionale
al grill ed alle microonde.
--
Gianmaria Fontana di Sacculmino

produzione... o magari fanno finta di niente, per porerli vendere?????
ma... ma... ma che cacchio stiamo dicendo?  ma che, e' solo la w a
produrre microonde?  negli usa si producono microonde da decenni e
nessuno si e' mai accorto di niente, e li' non ci vanno leggeri con i
controlli!  non credo proprio che i margini di profitto della vendita
di microonde siano tali da poter coprire eventuali pericoli!
probabilmente il tuo ignorante suggeritore proietta gli effetti delle
microonde sul corpo umano (in effetti sono dannose, ma i microonde
sono ben schermati) sul cibo che da essi viene scaldato.
fatti spiegare bene cosa intende il tuo suggeritore e vedrai le risate
che ci facciamo.
e soprattutto diffida da chi usa termini come "imbecille" per
avvertire qualcun altro.
--------------------------------------------------
ATTENZIONE!
it.comp.database.access diventera' it.comp.appl.access!
cercalo tra i nuovi ng e linkalo!
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rimuovere NOSPAM. per mandare email
-----------------------------------
il sito comune di it.comp.database.access:
http://members.xoom.it/it_db_access

 Bora
PAolo

 appunto. sei qui. ti sembra nulla?
Sarà per questo che anche io ho cominciato a frequentare questo NG???!!!
BOOHHHHH!!!!!!!
--
~~~~~~~~~~~~~~~~~
    ...  Albino.
~~~~~~~~~~~~~~~~~

Visto che mi sembri ben ferrato in materia, un ulteriore dubbio
che mi sono sempre posto e' il seguente:
Si sa che la plastica puo' essere nociva se messa a contatto con alimenti.
Qualche giorno fa ho letto, ad esempio,
che i fogli di plastica "malleabile" tipo domopak contengono una sostanza
chimica molto nociva al corpo umano. Tale sostanza serve proprio a dare
malleabilita' alla plastica (senza sarebbe molto piu' rigida).
Ora hanno deciso di metterla fuori legge (solo a scorte esaurite!!!)
Mi ricordo anche feroci polemiche sull'H2O contenuta in certe bottiglie
di plastica (anni or sono era l'acqua PANNA sul banco degli accusati).
Ora, nel microonde si usano spesso contenitori SPECIALI di plastica
che spesso passano addirittura dal freezer alla "COTTURA".
La domanda e': ma siamo sicuri che gli alimenti cotti nel microonde
non sono contagiati durante la cottura dalla plastica riscaldata?
Grazie
Agostino

 ha
scritto tante cose ma non ci ha detto se gli hanno accodato due zeri al suo
stipendio per renderlo Y2K-compliant.
-- 
Bye
     Vitt
sopravvissuto al millenium bug

 ha scritto:

La risposta e': chissenefrega.
Se dovessimo preoccuparci per tutto moriremmo di stress.
Meglio morire eventualmente di una sostanza chimica (presente in quantita'
minima) molto nociva (se in quantita' misurabile in grammi) al corpo umano,
che forse passa (in quantità omeopatica) in quello che stiamo per mangiare
piuttosto che per aver attraversato la strada sulle strisce pedonali.
-- 
Bye
          Vitt
ICQ 56664938

 non sono contagiati durante la cottura dalla plastica riscaldata?
E' una certezza, dato che la "purezza" e l'incontaminazione sono miti da non
addetti ai lavori (senza offesa per nessuno, parlo di uno stato di fatto).
Poi, bisogna vedere se si tratti di residui di tossicissimi olii di
laminazione (vedi alluminio da 4 soldi), assolutamente colpevoli, o tracce
di altre sostanze. Per queste, la questione è capire se, in quali dosi e in
quali combinazioni possono essere dannose. Ti dirò, con quello che
respiriamo tutti i giorni in quantità massicce, è una bella sfida scoprire
(facciamo le corna) cosa ti ha fatto male, nel malaugurato caso! Tieni
presente che l'azione estrogena degli ftalati è stata scoperta per caso!
leo


Scusa ma me lo levi dalla tastiera.
Ma siamo sicuri che domani mattina ci svegleremo ancora?
--
Ciao
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600

Riformulo la domanda:
Col microonde rischio di mangiarmi anche un pezzo di plastica (o ftalati o
quello che vuoi)?
Perche' se cosi' fosse continuerei con la solita pentolona.
So benissimo che tutti i giorni mangiamo, beviamo, respiriamo schifezze, ma
perche' ne devo
aggiungere altre usando il microonde (ammesso che cio' succeda)
Tutto li.
Ciao
Agostino

 Ma siamo sicuri che domani mattina ci svegleremo ancora?
----------------------------------------------
Diego,
    stamattina mi sono svegliato!!!!! (ma forse sarebbe stato meglio stare a
letto)
Guarda che la mia domanda NON era della serie: o mamma mia che cosa mangio.
So benissimo che ogni giorno mangio schifezze. Poi io tutti i giorni mangio
nella mensa
aziendale. Pensa tu. Solo che se per cuocere un po' piu' in fretta mi mangio
anche un po' di
plastica aggiuntiva, allora (ammesso che cio' sia vero) meglio utilizzare
pentole, pentolini e padelle.
Ciao
Agostino

 piuttosto che per aver attraversato la strada sulle strisce pedonali.
--------------------------------------------------------
Vabbe' mica ero stressato. Volevo solo sapere se era meglio usare il vecchio
tegamino
(o pentola o quello che vuoi) o il microonde. Se col microonde mi mangio
tutti i giorni un pezzo
di plastica e con la pentola no allora, pur non facendomi tante pare, scusa
ma io preferisco
il pentolone.
Ciao
Agostino

 pentole, pentolini e padelle.
E mica solo! Io, integralista e bigotta come sono, mi rifiuto di prenderlo
pure in considerazione: a parte i problemi che dici, e su cui pure io ho
parecchi dubbi, il sapore col micro cambia di parecchio!!! Figurati che amo
tanto il forno tradizionale che ho staccato la ventola in quello della
vecchia cucina! E nella nuova, sto aspettando da un mese la consegna del
forno perche' - pare - sono diventati introvabili i forni da in casso NON
multifunzione!!!
Percio', caro Diego, la mattina mi sveglio pure io (forse!) ma con la bocca
ancora piena di quei *saporacci* tipici della cottura tradizionale e
spalancata nell'urlo: GUAI A CHI CI TOCCA LA CROSTA DELLE LASAGNE!!!

Perche' se cosi' fosse continuerei con la solita pentolona.
Di alluminio?
Teflonata?
Smaltata?
Di acciaio inox?
Di rame?
Stagnata?
E comunque lavata e sciacquata con cosa?
In che tubi e' passata l'acqua?
:-)
Il pericolo e' ovunque ma prendiamocela con calma.
Ovvio che non me la prendo con te ma con gli allarmismi ingiustificati,
senza voler approfondire questo caso particolare.
Allarmi fomentati forse dai produttori di acque imbottigliate, ad esempio.
Possibile che in italia non esista piu' l'acqua del rubinetto da bere.


Non vorrei gettare benzina sul fuoco, tutto sommato questo thread mi sembra
abbastanza esauriente. Comunque, mi pare che le risposte siano finora più
filosofiche che altro, e allora ecco seguenti le mie assolutamente non
autorevoli opinioni!
La pentola di acciaio inox, sciacquata molto bene, è certamente più igienica
di qualsiasi contenitore di plastica.
Il pentolino teflonato è già più pericoloso, e non deve assolutamente essere
graffiato né "sbollentato" troppo, specie se all'aria (voglio dire, senza
che ci sia del cibo sopra).
I tegami di alluminio (mia nonna ne aveva di bellissimi)  quasi certamente
risalgono a prima che qualcuno si ponesse il problema, e il rischio che
rilascino di tutto è abbastanza alto. L'alluminio decisamente non va bene
per conservare cibi (sughi ecc.) acidi.
Forse il pirex è la cosa migliore, è un vetro di alta qualità, ma è
semplicemente una mia supposizione.
L'acqua del rubinetto è molto a rischio, parlo delle mie zone (Lombardia
intorno a Milano), ci si trovano grandi quantità di tutto (dalla trielina al
bentazone). Conosco persone che hanno fatto delle analisi, e la situazione
varia molto da pozzo a pozzo. Però sono d'accordo sull'interesse degli
imbottigliatori di acqua, spesso l'acqua dell'acquedotto è buona.
La plastica marcata come adatta al microonde, anche grazie all'alta velocità
della cottura, dovrebbe essere sicura come qualunque altra cosa che facciamo
ogni giorno, io non mi porrei il problema. Altre plastiche (almeno per
alimenti, si intende!) io non le utilizzerei a caldo, né per conservare a
lungo (specie se si tratta di cibi acidi, vedi pomodoro ad es.).
Quanto al sapore, è chiaro che una cottura veloce è diversa da una lenta,
qui va a sensibilità e gusto.
leo

spalancata nell'urlo: GUAI A CHI CI TOCCA LA CROSTA DELLE LASAGNE!!!
Perche' il bruciacchiato della pasta rimasta e fritta nella padella di
ferro, no? 
Una volta ad uno che mi chiedeva la differenza nella cottura gli ho
risposto:
Metti che hai freddo, ti puoi sedere vicino il camino e riscaldarti
lentamente oppure ti puoi fare prendere a sonori ceffoni. Il risultato non
cambia. Decidi tu.
Salutamme e buon 2000
Sergio.


Ciao
La mia risposta era diretta al tuo: - ... siamo sicuri .... - alla ricerca
di garanzie, di assicurazioni.
Tutto qui.
La sana e non paranoica prudenza la rispetto.


 pezzo di plastica scusa ma io preferisco il pentolone.
Esiste una via di mezzo: usare (nel microonde) solo
contenitori di vetro, che non possono rilasciare
sostanze nocive (visto che non ne contengono).
Ciao.
Mauro