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Titolo: vi piacciono i gatti?

simpatica "ricetta" in lingua originale ;-))
Gato ala Visentina
Se gavi deciso de farlo in tecia, ocore prima de tute che serche de vedare 
qualo ch'el ze quelo pì in carne, sperando de intivarghene uni che n'ol gai 
supera i do ani de età e che la so parona la ve gabia fato on dispeto tempo 
indrio. Na bona matina tolì su el s'ciopo e ve' fora bonora, disendo in casa 
ca ve ciapare on bigolo de aria fina. Mejo de tuto saria ch'el di prima 
gavesse fato na bela nevegada, da quela che resta par tera quindase dì. 
Apena ca ocié el gato in parola fe' finta de gnan vedarlo; scondive de drio 
on canton, carghe' el s'ciopo e le' quelo che gavi da fare. Portevelo casa 
rento la sporta de la spesa; par strada salude' tuti e a chi che ve domanda 
cossa ca gh'in le' del s'ciopo, disighe ca si na a trarghe a on pantegan. Na 
volta rivà casa sare' ben el cancelo, ne' in te l'orto e piche' su s'on palo 
el gato, verzighe la pansa cofà on conejo e tireghe fora tute le buele 
teghendo da parte el figà. Tajeghe via la testa e deghela al can Scavé desso 
na busa ne la neve, metive rento el gato e po coersila da novo. Ve' in casa, 
metì in giassara el figà del gato in na scudela e ve' in seciaro a lavarve 
le man fa Ponsio Pilato e pò da l'osto a bevarve un goto. Al sabo ve' 
confessarve e la domenega a tore la Comunion Lassé el gato soto la neve par 
oto giorni, stasendo sempre tenti ch'el sia ben coerto e ch'el can resta 
ligà a caena. Dodase ore prima de metarlo su in tecia tirelo fora da la busa 
e ch'ol ze deventà tenaro, pelelo e lavelo puito, lassandolo pò tacà a 
sgiossarse. Felo a tochiti e metili inona piana co na siola, na carota, na 
gamba de seino, on spigolo o do de ajo, el tuto trità, treghe rento anca do 
foje de doraro qualche gran de pevare e quatro-sinque de denevre, on 
spisigon de droghe e quanto sale ch'el basta. Neghelo de vin bianco pitosto 
seco e desso metilo in te la moscarola in caneva a marinarse par tuta la 
note. La matina scole' i tochi de carne dal vin, sugheli puito e felì 
rosolare in onantian co!n poco de ojo. Co' i gà ciapà a colore caveli via da 
l'onto e vode' fora quelo che ze resta', pesté tina na siola, on pugneto de 
parsimolo e on spigolo de ajo, po metì tuto ne l'antian co' na s 'cianta de 
buro e ojo zontandoghe dele fojete de. salvia e on rameto de rosmarin. Lasse' 
sfritegare e po meti rento i tochi de gato. Dopo diese mnuti buteghe insima 
anca quatro-sinque pomodori pelà pena verti., o se no on poca de conserva. 
Missié col guciaro de legno, zonteghe on biciere de viri bianco e uno de 
rosso. Metighe su el coercio e le' cusinare par on'ora e mesa o do, bagnando 
co del brodo se se suga massa. A la fine unighe el figà trità, metì i tochi 
de gato col so pocieto sol piato e porteli in tola scompagnandoli co' la 
polenta calda. Disighe ch'el ze' conejo nostran, slevà a erba e farinasso e 
vedarì che rassa de figuron che fari. Co' i ga ben magnà e bevù, servighe, 
insieme co la graspeta, la novità.
La ricetta è stata tratta da 'La Cucina Vicentina' di Ainedeo Sandri e 
Maurizio Fallopi.

 Gato ala Visentina
!!!
http://zampabella.fotopic.net/p18277822.html
-- 
Rita&Pinchi
http://it.photos.yahoo.com/zampabella
http://zampabella.fotopic.net/
I am the cat who walks by himself, and all places are alike to me


Scusa, Capsicum, ma a volte faccio fatica a comprendere il tuo
spirito. Sei certo che dovrei ridere o anche solo sorridere?
AM

 spirito. Sei certo che dovrei ridere o anche solo sorridere?
Beh, magari forse sì, visto che ironizza sulla mezza leggenda/mezza verità 
che a Vicenza da sempre si mangiano i gatti, e tutto sommato è pure carina.
Al limite ci mancherebbe il tag [repost] nel subject, visto che da qui è già 
passata, e nemmeno una volta sola... :-)))
-- 
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
www.ilgillo.it
 
www.ilgillo.splinder.com
 
www.iltuocuoco.it
"quella sa killare come cucina." (cit.)
Ricette ? 
www.iltuocuoco.it/IHCucina

 spirito. Sei certo che dovrei ridere o anche solo sorridere?
non fare così, io adoro i gatti, li amo profondamente, sullo sfondo del mio 
computer c'è la mia gatta, ne mia figlia ne mio marito, eppure la ricetta 
l'ho trovata simpatica, in verità l'avevo già letta sul calendario di 
Gianpiero. Io mi arrabbio molto di più con le belve che fanno loro del male.
Silvana/che ha giusto un gattone da far fuori ;o) (ok lo so che lo propondo 
a tutti da almeno 13 anni)

 Na bona matina tolì su el s'ciopo e ve' fora bonora
I casi sono due: o sei un troll, o sei il Perozzo ;-)
P.


grazie per aver capito lo spirito del post che non voleva consigliare una 
ricetta ma far sorridere sul come è scritta che sembra il copione di una 
novella di Goldoni. comunque dirò a quelli che ultimamente vedono in ogni 
mio post secondi fini terribili che non parlare di certe cose non le fa 
smettere, anzi, perciò non parlare di cani, gatti, scimmie, ecc, allevati in 
certi Paesi per cibarsene non li farà smettere come noi non smettiamo di 
mangiare carne di coniglio che per mia cognata di Londra è un animale da 
compagnia. con simpatia zoosaluti, capsy 

 propondo a tutti da almeno 13 anni)
non attacca :-P
-- 
ciao,Bruna
Mai argomentare con un idiota; ti fa scendere al suo livello e ti
batte per esperienza
per ricerche nell'archivio di IHC :  
http://tinyurl.com/vah

 AGNELLO ALLA LYONESE O CONTROFILETTO AI FERRI
Mica "Coniglio alla Vicentina con polenta..." :-)))


 non attacca :-P
Eddai, che magari "Gattone vecchio fa buon brodo" :-)))



acc. ormai ti conviene tenertelo, a quell'età non va più bene nemmeno per il
brodo!
(attenzione: era una battuta)

che a Vicenza da sempre si mangiano i gatti, e tutto sommato è pure carina.
A me sembra squallida.
AM

Gianpiero. Io mi arrabbio molto di più con le belve che fanno loro del male.
Sono pienamente conscio che c'e` gente che fa del male e che va
distinta da coloro che fanno ironia sul far del male. E` che trovo le
battute del genere penose.
AM

certi Paesi per cibarsene non li farą smettere 
Posso farti un po' di battutine sull'"Ebreo al forno", il "carpaccio
di neonato", gli spaghetti "al negro come una seppia" e amenita` varie
del genere?
Che c'entra il "non parlarne": parliamone eccome, invece! Evitiamo di
farlo con dell'ironia che poco attiene al buon gusto.
AM

buoni sentimenti
Questa e` una sciocchezza, se rivolta a coloro che invece
quotidianamente e con ogni lecito mezzo cercano di migliorare la
qualita` della vita (ove per "vita" si intenda non solamente quella
umana, ma il "sistema vita" in toto).
AM

farlo con dell'ironia che poco attiene al buon gusto.
ecchee', ti e' morto il gatto? 
per me non e' un insulto al buongusto, se mai una forconata di noia. 
oggi una mia amica mi ha raccontato di un libro che sta leggendo, il
maiale e la luna, o qualcosa del genere. racconta di come sono quasi
umane le bestiole che ci mangiamo allegramente.
sto pensando a qualche contromossa, non troppo traumatica. comincero'
con "buono da mangiare"
-- 
ciao!
massimo

umane le bestiole che ci mangiamo allegramente.
Guarda, non sono ne' vegetariano ne' vegano. Per quanto riguarda il
come si ammazzano gli animali (non era nel mio messaggio originario) e
quali animali si mangiano (questo poteva forse essere inteso esservi),
ritengo che si debba farlo senza crudelta`, anzi con molto rispetto e
attenzione.
Poi ognuno ha la sua sensibilita`. Io non riesco piu` a concepire di
mangiare un coniglio. Mia moglie non mangia vitello ("sono bambini").
Probabilmente continueremo a ridurre sempre di piu` le nostre scelte,
ma intanto non mi perito di mangiar carne, anche e soprattutto cruda,
se posso. 
Se pero` uno pensa, in Italia, nel 2005, che mangiare un gatto sia
cosa fattibile, per me non e` piu` questione di gusto e sensibilita`,
ma di incivilta` e arroganza del potere (quella dell'Uomo sulla
Natura). E farci sopra dell'ironia o trovare simpatica la pratica di
caccia-frollatura-cottura lo trovo di cattivo gusto come le battute
sui negri e sugli ebrei.
AM

sui negri e sugli ebrei.
se tu fossi a bristol avresti scritto "cavallo" al posto di gatto.
e' solo un punto di vista culturale, non certo di civilta'.
-- 
ciao!
massimo

 maiali, ma e' vietato mangiarsi un gatto 
vorrei anche ricordare il cavallo, il maiale (i porcellini d'india sono 
maiali?) e tutti gli altri usati per la "pet therapy".
ora qui rischio l'arresto ;-)
"TUTTI GLI ANIMALI SONO EGUALI
MA ALCUNI ANIMALI SONO PIU' EGUALI DEGLI ALTRI"
(da "la fattoria degli animali", george orwell, ed. la biblioteca di 
repubblica")
per orwell aveva un altro significato, ma credo che si adatti a questa 
situazione

riesce facilemente a imporlo
Non comprendo bene, scusa, quindi non commento.
AM

 AM
Silvana 

e' solo un punto di vista culturale, non certo di civilta'.
Hai ragione e faccio ammenda: avrei dovuto dire la "mia" o "nostra"
civilta`, che si fonda sulla propria  cultura e si esprime attraverso
di essa.
Pero`, se leggessi un ameno raccontino, che abbia intenzione di fare
dello spirito, su come si macella un cavallo o un bue o quant'altro,
me ne avrei a male ugualmente.
AM

 sui negri e sugli ebrei.
Non si tratta di battute, e trovo questo paragone completamente fuori luogo.
Il gatto č stato per secoli cibo per intere popolazioni, fino a qualche
decina di anni fa in molte zone era considerato abbastanza normale
cibarsene. Il gatto-tabů č storia piuttosto recente, cosa c'entrano le
discriminazioni razziali fra uomini ?
P.

me ne avrei a male ugualmente.
non ho capito se te ne hai a male per i racconti o per quello che
davvero succede (lasciando perdere le storielle sugli ebrei, che non
e' il caso)
-- 
ciao!
massimo

 E poi l'ironia si puň fare su tutto, basta che sia garbata. 
Sono pienamente d'accordo: gusto e garbo si accompagnano.
AM

e' il caso)
La prima che hai detto, perche' la seconda e` un fatto assodato
(crudelta` di cui tutti siamo responsabili): c'e` poco da riderci
sopra.
Lasciami specificare che il mio "avermene a male" in realta` meglio si
definisce con "mi intristisce lo scarso buon gusto e sensibilita`".
Non ce l'ho con nessuno, insomma.
AM
AM

 simpatica "ricetta" in lingua originale ;-))
Si mi piacciono ma da accarezzare non da magna'...e chi lo fa'...
bhe....un bel COCCOLONE glielo auguro. 

 ha scritto nel messaggio 
news:43609c41$0$24648$4faf...@reader3.news.tin.it...

Bha ... polli e conigli sono leggermente meno intelligenti e 
sensibili......prova a guardare
negli okki un gatto in gabbia.
Che schifo che devo leggere.

 pregiati (da non "sprecare" in pentola).
BHA!
FAI PAURA. 

discriminazioni razziali fra uomini ?
Come detto sopra: se ti poni al centro del mondo, in effetti non
c'entrano.
AM

contraddisto i miei conigli)
E` stato un piacere conversare con te: ho ricavato cognizione delle
basi su cui si fonda un pensiero lontano dal mio, ma che rispetto
ugualmente.
Proseguire non aiuterebbe nessuno dei due ad acquisire ulteriori
benefici, quindi spero mi scuserai se interrompo qui con te.
AM

 dialetto cambia qualcosa?
ma che paragoni fai?
Silvana


E' la solita mancanza di poter distinguere le sfumature e la 
complessità, che oramai contaddistingue il pensiero attuale.
Basta fare un paragone estremizzato per credere di aver ragione.

Basta fare un paragone estremizzato per credere di aver ragione.
Questo assolutamente non mi riguarda: sono intellettualmente piu`
onesto di come mi definisci con questa frase.
AM



E` un paradosso. Ma non e` incoerente. Scusa se ti ha disturbato: non
era mia intenzione, ovviamente (almeno per me).
AM

 assimilato all'uomo, umanizzato e quindi divenuto intoccabile). 
quoto e copincollo:
(...) in Marocco si macella il toro adulto i cui attributi vengono
debitamente esposti insieme al quarto posteriore ad attestarne la
qualità. 
I polli si scelgono vivi al mercato, vengono sgozzati sul posto e poi
spiumati. Non esiste il tipo di distribuzione che c'è in Europa, qui non
ti dimentichi che il filetto prima di stare nel piatto era dentro una
mucca. 
L'esperienza della morte è visibile, nella sua crudezza, senza pudore. E
questo credo eviti la perdita di contatto con la realtà. Non ho paura di
ciò che vedo, ma di ciò che non vedo. 
L'allevamento intensivo, industriale è una bruttura che può sopravvivere
grazie allo stesso principio che deresponsabilizzò i responsabili
dell'olocausto. 
Non sto dicendo che è la stessa cosa, ma la dinamica per cui ciò è
possibile è la medesima. Qualcuno si occupa solo di produrre soia
geneticamente modificata, qualcun'altro ci aggiunge solo farine animali,
un altro fa crescere la bestia dentro uno spazio che la deforma, dove
viene scientificamente tenuta in vita, un altro si occupa solo della
salute delle bestie e all'università gli hanno insegnato che ci vuole
quell'antibiotico e che questo è legale anche se è una merda,
quest'altro meglio di no, al massimo di nascosto. Un altro l'ammazza. Un
altro la seziona. Uno ancora la mette nei frighi del grande magazzino. 
Per mangiare carne basta allungare una mano, a volte te la danno già
cotta, solo da mettere in microonde. 
Allora preferisco guardare il pollo negli occhi mentre muore dopo averlo
scelto e ricordarmi che in quella carne c'era vita prima di cucinarla e
che se la mangio lo devo fare con rispetto". 
-- 
QQG
"E alla fine forse avrò avuto ragione, o forse no, 
ma almeno nel frattempo mi sarò divertito". 

 chiaro.
Se ci fosse stata ironia allora l'uso del paradosso sarebbe stato 
chiaro, cosa che qui non c'č, mentre sembra solo fuori luogo

AM wrote:

Ma che c'entra l'ironia con l'uso del paradosso?
Riassumiamo. 
Io trovo di cattivo gusto un "raccontino" su come si
cacciano-frollano-cucinano i gatti.
Alcuni invece lo trovano accettabile.
Allora faccio rilevare che far battute sulle sofferenze altrui non e`
bello.
In base alle risposte, evidentemente non basta, quindi utilizzo il
paradosso delle barzellette su ebrei, negri, ecc.
Invece di riuscire a far intendere il mio pensiero, quasi quasi mi
ritrovo ad essere definito razzista e comunque incoerente.
A me sembrava di essere chiaro nel procedimento logico-dialettico. Non
e` stato cosi`, quindi approfitto per chiedere scusa a chiunque abbia
ritenuto che io equiparassi le sofferenze di un gatto a quelle di un
gasato in campo di sterminio. Le ho paragonate, non equiparate!
Spero che ora sia chiaro. Ribadisco che comunque trovo di cattivo
gusto scherzare sulle sofferenze altrui, anche se "solo un gatto".
AM

 gusto scherzare sulle sofferenze altrui, anche se "solo un gatto".
assolutamete e totalmente sě. Ma nel raccontino in dialetto si parla solo di 
caccia di un animale che al tempo era normale cacciare. Non di tortura o 
maltrattameti allo stesso:  "carghe' el s'ciopo e le' quelo che gavi da 
fare"
Silvana

 c'entrano.
Dunque, provo a sintetizzare e ricostruire la frase che deriva dalla mia
domanda e dalla tua risposta: se mi pongo al centro del mondo in effetti le
discriminazioni razziali fra uomini non c'entrano. Che diavolo significa?
P.



Sono contento di essermi finalmente chiarito. Pero` per me sparare ad
un animale per caccialo significa farlo soffrire. Inutilmente.
AM

discriminazioni razziali fra uomini non c'entrano. Che diavolo significa?
Intendevo dire che, se mi pongo al centro del mondo, tutto ruota
attorno a me, animali compresi, e sono io a determinarne i destini.
Se invece mi pongo "pari tra pari", allora avro` altro rispetto e
considerazione per chi mi accompagna.
Lasciami aggiungere, uscendo dal filone principale del mio discorso,
che personalmente non intendo che non si debbano mangiare animali. Ma
ritengo giusto che venga fatta una selezione tra "mangiabili" e "non
mangiabili" e che quelli "mangiabili" siano trattati con la dignita`,
la delicatezza e la gratitudine che meritano.
La distinzione tra "mangiabili" e "non mangiabili" e` puramente
funzionale: abbatto pioppeti interi per farci truciolato, ma non mi
sognerei di farlo con una quercia secolare. Il che non mi pone al
centro del mondo, ma come elemento che utilizza elementi, secondo una
"filiera nutrizionale" che viene discussa solo da idealisti piu` o
meno fanatici.
AM

dell'olocausto. 
interessante il tuo post, ma quello che ho quotato non mi trova per
niente daccordo.
per prima cosa mi fa orrore anche solo il paragone fra le due
"attivita'" ma se insisti ti vorrei far notare solo questo: lo scopo,
sia di fatto che nelle intenzioni,  e' non diverso, ma proprio
opposto.
-- 
ciao!
massimo

 niente daccordo.
prima leggi meglio questo paragrafo, poi leggi anche il paragrafo 
successivo.


successivo.
e perche?
-- 
ciao!
massimo

 e perche?
"L'allevamento intensivo, industriale è una bruttura che può sopravvivere
grazie allo stesso principio che deresponsabilizzò i responsabili
dell'olocausto."
<prof mode on>
premesso che il testo citato non è mio, come le virgolette indicavano, la 
frase non contiene un accostamento tra l'allevamento intensivo e 
l'olocausto SE NON nella modalità, in quanto entrambe sono "lavorazioni a 
catena" che hanno come oggetto esseri viventi che vengono trattati come 
cose. 
Già questo sarebbe abbastanza per rendere l'allevamento intensivo 
eticamente inaccettabile a molti.
La "atomizzazione" del processo delle lavorazioni a catena, seconda 
analogia, implica inoltre un sollevamento di responsabilità da tutti 
coloro che vi prendono parte.
<prof mode off>


dell'olocausto."
lo posso rileggere cento volte in loop, ma mi sembra una stronzata
comunque.
-- 
ciao!
massimo

 Uomini e gatti, continuero' a considerarle due categorie ben distinte
Uh
ma io non ho ancora ben capito chi stia sopra