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Titolo: Patate d'amianto!!!

Uff e sgrunt!!
Ho preso il manualone della spagnol, due riviste di ricette, lo
speciale patate di sale e pepe... e tutti, ma proprio tutti,
confermano: al forno, 200 gradi 30 minuti.
E allora mi dite perchč dopo quarantotto minuti le mie patate sono
ancora perfettamente CRUDE?
Ho fameeeeeeeeeeeeee!!!


wrote:

consolati, le mie ci mettono un'ora e piů (tagliate a tocchetti da
patata al forno)
Silvia


Io le preparo cosě e vengono croccantine fuori e morbidissime dentro .
Bollo le patate, precedentemente sbucciate, in acqua abbondante e salata per
circa 4 minuti. Le scolo e le trasferisco in un tegame tagliate a pezzi con
: sale, olio, alloro,  rosmarino, salvia,  maggiorana e una cipolla di media
grandezza, tagliata in quattro. In forno a 200°  e aspetto che si dorino.
Sono davvero semplici, ma gustosissime.
--
Ciao da Nennaki & Simon Perry
http://digilander.libero.it/nennaki/

olio-rosmarino, vero?
Sale, olio, cipolla pomodoro e origano. La ricetta che Paoletta ha
dato a radio deejay. Ottime. Peccato che quando si son cotte mi ero
già mangiata un etto di formaggio e non avevo più fame.... :-I

 ancora perfettamente CRUDE?
La mia esperienza e' che i tempi dipendono tantissimo dal tipo e dalla
dimensione delle patate. Quando faccio le patate al forno intere, per
esempio, non le cuocio mai meno di un'ora e un quarto col forno a 250
gradi.
A proposito: patate al forno come mangiate in una botteguccia in una
traversa del Royal Mile, Edimburgo.
Prendo delle patate grosse, le avvolgo di carta stagnola e le inforno come
sopra, fino a quando non sono ben cotte e morbide.
Nel frattempo, taglio a pezzettini molto piccoli il formaggio. Uso il
cheddar, quando lo trovo. Altrimenti vanno bene anche altri, il sapore e'
diverso ma e' buono lo stesso. Ad esempio: fontina, asiago, emmental,
olandese... anche un mix, se mi gira. Quanto formaggio? Quanto ne voglio,
nel mio caso tanto.
Quando le patate sono cotte, le prendo e le taglio a meta', lasciandole
attaccate ad un lato per la buccia. Schiaccio ben bene la polpa con la
forchetta, le salo, ci faccio sciogliere sopra una noce di burro, infine
le cospargo con il formaggio a pezzettini. Tempo un paio di minuti ed il
formaggio a contatto con la polpa iniziera' a fondersi. Quindi, mangiare.
Ciao
--AG
Quando faccio
-- 
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 ancora perfettamente CRUDE?
E tu dai retta alla spagnol? ^____^
Se le patate sono di quelle mollicce stai tranquilla che in 30 minuti
avrai ottenuto uno splendido purč al forno, altrimenti ti occorreranno
almeno 45 minuti, anche un tantinello di piů se sono patate di
montagna, ma che libidine dopo! Io le faccio al forno anche da sole
con rosmarino, aglio e prezzemolo, sale e pepe, tutto tritato insieme
:-)
ciao
benedetta


io le preparo cosi.. ma non linciatemi.. appro ... pentola sulla testa come
autodifesa :)
sbuccio le patate.. le asciugo bene, le taglio a pezzi e le faccio saltare
in padella con olio, rosmarino, salvia  e BOVIS. quando le  patate mi hanno
fatto un po' di doratura le metto in una teglia nel forno a 220gradi
inburrata leggermente (cosi la patata non si attacca alla pirofila) e anche
sale e peperoncino.
A detta della morosa e degli amici sono squisite, ma accetto consigli per
migliorarle.
ciao !

 BOVIS
Cu je? :-))))))
Ciao
Claudio

 Claudio
qui in provincia di belluno e' molto popolare.. soprattutto sulla porchetta:
e' una specie di dado sbriciolato.. o tipo il granulare della liebic.
non e' venduto in altre parti d'Italia ?

 della liebic. non e' venduto in altre parti d'Italia ?
Ahia :-))) senti va ti   presto lo scolapasta da calzare a mo di elmo (ma lo
rivoglio indietro eh?) che qua di solito alla parola dado piovono mestolate!
:-)
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 non e' venduto in altre parti d'Italia ?
Boh!
"Trasmetto" da Zurigo, dell' Italia so poco o niente. :-(
Ciao ;-)
Claudio 

 > qui in provincia di belluno e' molto popolare.. soprattutto sulla porchetta:
Approposito! :-))) A scoppio ritardato. :-(
La porchetta a Belluno !?!????
La mia solita ignoranza. Credevo fosse cosa di centro-sud.
Come la fate? Non la ricetta, naturalmente. :-))))))
Io potrei vivere di sola porchetta, ma conosco solo quella abruzzese.
Porcavacca mi e' venuta una fame ....... :-((((
Ciao :-)
Claudio

 :-)
sisi .. infatti come vedi dal mio primo reply "io le preparo cosi.. ma non
linciatemi.. appro ... pentola sulla testa come
autodifesa :)" .. lo so... pero' vengono piu' saporite e devi credermi..
questa mia iniziativa mi ha dato buoni risultati soprattutto dagli amici,
che per prendere in giro sono sempre i primi.
comunque grazie della solidarieta', finora sono fortunato, perche' non mi
sono ancora arrivate mestolate sulla testa
:D
ciao

 Porcavacca mi e' venuta una fame ....... :-((((
bhe io la migliore porchetta della mia vita l'ho mangiata a Pienza. Qui la
porchetta si fa ma mooooolto di rado, ma va di moda quella acquistata dal
salumiere :) e immancabilmente quando vai a comperarla ti chiedono "con il
BOVIS" ?
ciao

 ti chiedono "con il BOVIS" ?
Che schifo! Un dado sopra la porchetta? già il dado è schifoso di per
sè....
W la pochetta abbasso il dado :-)
--
Ciao da Benedetta :-)
Gli ultimi saranno i primi, ma lo sportello chiude alle 12.
Corrado Guzzanti

 Quindi, mangiare.
Quindi questa ricetta è ispirata alle patate di quel negozietto (che quando
ci sono stata io era sempre pieno pari)?
Ciliegia^ (che vuole tornare a Edimbourgh)

 Ciliegia^ (che vuole tornare a Edimbourgh)
Paolo/cosadarei per tornare a fare shoppin a London

traversa del Royal Mile, Edimburgo.
strano, le ho sempre viste fare al vapore, dalle parti di rose street, ma era
tanti anni fa...
-- 
ciao
massimo
You fasten all the triggers
For the others to fire
Then you sit back an' watch
While the death count gets higher
You hide in your mansion
While the young people blood
Flows out of their bodies
An' is buried in the mud.
[bob dylan]