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Titolo: la panna (picchiate pure, tanto ho la corazza)

Lo so che adesso qualcuno mi odiera'...iniziare un tale thread, quale
affronto per certe orecchie...
No, ma voglio capire...rileggevo un vecchio msg dell'angelico angelici
su una mousse al prosciutto che voglio fare al piu' presto...passo al ng
e qualcuno blatera di burro al ginepro...so che si fanno con la panna,
ma mi sembra strano che si usi la panna per dolci o sarebbe giusto
chiamarla solo panna da montare? Sono la stessa cosa? Insomma, esimi
maestri, che differenza c'e' tra la panna per dolci e quella da cucina?
Ma quella per dolci, e' dolce? E poi, e' meglio quella fresca o a lunga
conservazione? Insomma, anch'io vorrei fare il burro aromatizzato, ma se
poi mi viene un burro per dolci all'aglio? Che ci faccio?
pannosamente
fla
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C'e' sempre una soddisfacente via di mezzo tra un' offerta ridicola e
una pretesa assurda.

 poi mi viene un burro per dolci all'aglio? Che ci faccio?
Un dolce all'aglio, no? 
Baci... anche a quell'altro la' che si nasconde dietro la chitarra e fa
finta di niente.....
Giorgio
-- 
Martedi'
Ha preso con se' un serpente. 
Gli altri animali sono contenti, perche' li tormentava di continuo;
anch'io sono contento, perche' il serpente parla, 
e questo mi permette di riposarmi.
("Il diario di Adamo ed Eva", M. Twain)
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Giorgio Capuani
Dipartimento di Chimica   -   Universita' "La Sapienza"
Piazzale Aldo Moro, 5     -   00185 Roma
voice: ++39-6-4991 ext. 3708/3576   fax: ++39-6-4455278 
E-mail: 
cap...@axrma.uniroma1.it
 
man...@nmrserv.chem.uniroma1.it

conservazione?
Beh... Flavia e' come se mi chiedessi e' meglio il latte fresco o a
lunga conservazione? Tra i due gusti la differenza c'e' e si vede...
Flavia... scusa... mi faresti un pochettino di posto? Sai quando
interverranno gli Esimi... non so com'e' ma sento che preferisco
essere in compagnia...

Scusate, non volevo sviare nessuno GIURO.
Io ho usato della -PANNA- che:
- se la monti diventa PANNA MONTATA
- se esageri diventa BURRO
- se la mette sui turtlen diventa PANNA DA TURTLEN
Insomma o prendete un tot di litri di latte dal contadino di turno, lo mettete
in un basin (recipiente) e poi in frigo per una notte, ci togliete la panna
venta a galla ... OPPURE prendete quello che offre il mercato .
Jas, Matisse e Bizet

poi mi viene un burro per dolci all'aglio? Che ci faccio?
la panna per dolci non e' dolce per niente, ed e' la stessa cosa della
panna da montare. sta nel frigo vicino al latte. la panna da cucina e'
UNA SCHIFEZZA A BALOCCHI CON DENTRO NON SO COSA (e non voglio saperlo)
e chi la usa e' UN CRIMINALE GASTRONOMICO!!!! 
una olta sono stata proprio stronzetta, da mia cugina a caserta ero in
preda alla disperazione. supermercati niet, alimentari nada insomma la
panna da montare fresca non esiste, loro usano dei preparati gia'
dolcificati E NON LA TROVI o ti accontenti della schifezza a lunga
conservazione o niente. mi sono girata al commesso delle delicatezze
alimentari e disperata o detto "ma dove siamo nel Borneo "
non mi ha picchiato. 
ho cercato anche di convincere una signora alla coop che mi ha chiesto
" scusi sa dov'e' la panna da caucina ? " ( oddio proprio a me lo
doveva chiedere ) ed io " no non la uso ed anche a lei la
sconsiglio.." ma non credo di averla convinta.
lauracurti
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poi mi viene un burro per dolci all'aglio? Che ci faccio?
be', magari non e' per dolci ma in germania hanno una specie di
latticino simile alla ricotta che si chiama quark (non e' un nome
commerciale tipo filadelfia, e' proprio una tipologia, pron.: kvaak)
che spesso e' aromatizzato alle erbe o alla cipolla o all'aglio.  tipo
zaziki.
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to answer me, remove NOSPAM. from the email address
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