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Titolo: Dubbi sul Sushi.

Salve a tutti, volevo finalmente cimentarmi nella preparazione del sushi 
perň avevo un dubbio, ossia dove risiedo io non ho modo per essere sicuro al 
100% sulla freschezza del pesce, c'č una pescheria sia come negozio a se che 
in un reparto di un supermercato ed il pesce in entrambi sembra fresco, nel 
negozio addirittura hanno pesce fresco, surgelati e pesce scongelato. 
Supponiamo quindi di non avere questa certezza, se il pesce non č proprio 
freschissimo puň far male se mangiato come sushi e magari se viene buono 
anche per piů volte in un mese? Per pesce intendo principalmente Salmone, 
Tonno e gamberetti, piů altri che possono essere preparati per il sushi e 
che ora mi sfuggono.
Grazie mille.
Ciao, Ciao.

 non è proprio freschissimo può far male se mangiato come sushi e magari 
se non e' fresco non e' questione di far male,  e' il sapore che non va
bene.
P.

 Tonno e gamberetti
[perche' minuscoli i poveri gamberetti?]
ti devi fidare di quello che vedi, che annusi, e del venditore.
e' cosi' dappertutto, non solo dove vivi tu.
-- 
ciao!
massimo

 bene.
Si ma magari il sapore potrebbe essere buono lo stesso, però poi fa male se 
se ne abusa? 

 e' cosi' dappertutto, non solo dove vivi tu.
A fidarmi mi fiderei pure, non ho visto grosse schifezze in questi banchi 
del pesce, perň il dubbio mi rimane lo stesso, insomma se non fossi in grado 
di stimare il pesce fresco se č davvero fresco, nel caso lo si mangi crudo 
puň far male? Vorrei provare a preparare il sushi e se dovesse venirmi 
decente organizzare una serata con gli amici. Ma se gli preparo del pesce 
poi non cosě fresco e dovessero portarli tutti al pronto soccorso il giorno 
dopo, che figura ci faccio? ^_^
Ciao, Ciao.

 
Sicuramente l'abuso dell'uso del buso porta un disuso dell'uso del buso,
ma non conosco altre controindicazoni.
F
-- 
"One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well."
(Virginia Woolf)

 ma non conosco altre controindicazoni.
Ma se il disuso dell'uso del buso č dovuto ad un abuso dell'uso del buso, 
credi che l'uso del buso senza abuso porti lo stesso ad un disuso dell'uso 
del buso oppure l'uso del buso avviene senza disuso?
Oddio m'č passata la voglia de mangią sushi! 

 però poi fa male se se ne abusa?
Ovvio.
Per referenze chiedere alla vicina di casa di lcr, ricoverata d'urgenza e
sottoposta a lavanda gastrica per aver ingerito un sushi "vecchio"...
-- 
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
www.ilgillo.it
 
www.ilgillo.splinder.com
 
www.iltuocuoco.it
"Voi siete pieni di panna, quella a lunga conservazione" (cit.)

 sottoposta a lavanda gastrica per aver ingerito un sushi "vecchio"...
..azzo addirittura la lavanda gastrica? Ma era marcio sto pesce? Spero 
davvero che sia stato un caso particolare dovuto ad una certa condizione. 
Potrebbero entrare in gioco altri fattori oltre alla freschezza del pesce? 
Che ne so, magari il pesce è freschissimo ma chissà come viene trasportato 
ed in che condizioni igeniche. In questo caso basta una bella lavata oppure 
è meglio lavarlo con qualche prodotto in particolare?
Ciao, Ciao.

 Oddio m'è passata la voglia de mangià sushi!

 dopo, che figura ci faccio? ^_^
ripeto: annusa. e fatti una assicurazione, costa poco e fai un figurone
-- 
ciao!
massimo

del buso oppure l'uso del buso avviene senza disuso?
LOL. Questa la salvo ad imperitura memoria :-)
-- 
Ciao,
Speck
R: Perche' incasina l'ordine con cui la gente normalmente legge un messaggio
D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
R: Quotare sotto.
D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?


Scusa,da quello che dici mi pare tu non abbia mai mangiato il 
sushi...sei mai stao a mangiare sushi al ristorante japonese?
Pensi che li il pesce sia freschissimo???
Ciao
--  
Postato da Virgilio Newsgroup: scopri i nuovi gruppi 
Eros, foto e video a 
http://newsgroup.eros.virgilio.it

 ma non conosco altre controindicazoni.
Quindi l'abushi dell'ushi del bushi porta...
-- 
Garfield
http://norberto.fotopic.net/
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo. Al didentro 
del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 Ciao
Infatti non ancora e proprio perchè aspettavo di organizzare con gli amici 
un uscita in un ristorante di Roma che a detta loro è abbastanza sicuro. 
Spero almeno li che sia fresco. Vabbò senti, io non appena posso ci provo, 
male che vada se non sentite più parlare di un certo Tizio98 che interveniva 
sempre per la cucina giapponese saprete che fine ha fatto.
Ciao, Ciao.

 Applausi! :-)
Troppo gentili, grazie, grazie, siete un pubblico molto affettuoso. ^_^ 

 sempre per la cucina giapponese saprete che fine ha fatto.
quindi per ora sei un appassionato teorico ?
o hai già mangiato Japan ?
io so che bisogna fare *estrema* attenzione, ma con dei pesci che non ci
sono qui da noi.
in Oriente ci muoiono pure :-(
--
(-: ciao
invisibilecicala

 in Oriente ci muoiono pure :-(
Quello dovrebbe essere il pesce palla, quando lo si prepara bisogna farlo 
con attenzione poichè ha una parte altamente tossica, ma gli chef sanno 
quello che si deve togliere e quello che va cucinato. Infatti dovrebbe 
essere premura dello chef una volta servito il pesce palla assaggiare il 
piatto prima del cliente. Insomma se uno deve schiattà per causa sua è 
meglio che schiatta lui per primo.
Per quanto riguarda il sushi invece il pesce addirittura se lo vengono a 
prendere qui da noi, proprio questa estate sono andato in sicilia ed uno su 
di un NG mi ha consigliato di andare a mangiare il sushi a messina poichè 
praticamente prendono il tonno, "attraversano la strada" e lo preparano 
praticamente all'istante per il sushi. Praticamente il tonno pescato li, da 
quanto mi è stato detto, viene scelto da personale giapponese e viene 
deportato subito in Jap per il sushi, praticamente mangiarlo li a messina è 
più conveniente che mangiarlo in Jap.
Ciao, Ciao.

 più conveniente che mangiarlo in Jap.
+ conveniente senz'altro ...
e magari pagano bene i pescatori, buon per loro :-) .
--
(-: ciao
invisibilecicala

 può far male?
Ti do una dritta: prova ad andare al banco pescheria di un supermercato e a
chiedere direttamente all'addetto del reparto circa la freschezza del pesce
che intendi acquistare (magari specifica che lo intendi mangiare crudo). Di
solito non hanno interesse a raccontarti balle, visto che loro lo stipendio
lo prendono in ogni caso. Nei posti in cui mi rifornisco io, se il pesce è
in giro da qualche giorno me lo dicono tranquillamente.
Saluti
BS