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Titolo: Yogurt di pecora o capra?

Ma se il famoso cucchiaino di yogurt vaccino lo caccio in un litro di latte
caprino o pecorino questi fermenti si danno da fare lo stesso?? =)
Qualcuno ha provato?
Grazie,
 Manu
(momentaneamente impossibilitata alla consumazione di latte vaccino e in
crisi di astinenza =))
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Third planet from the Sun.... It's not just a planet. IT'S HOME.
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You are Welcome at my Place:
http://www.oasi.gpa.it/chobin/


Ciao!
funziona benissimo!!! Ma il miglior yogurt mai mangiato era quello di
bufala, l' ho trovato in Bulgaria (ci vado tutti gli anni per motivi di
famiglia e perché č un bellissimo posto!) al passo di Shipka....delizioso!!
Ora proverň in quella fattoria dalle parti di Como segnalato sul news....
Fly

 Qualcuno ha provato?
Io proverei, se solo sapessi DOVE trovare il latte pecorino... :-(

 wrote in message
3IEp7.5704$Q25.2...@news.infostrada.it...

Anche io... per ora ho solo quello di capra e non l'ho ancora assaggiato....
Devo farmi coraggio! =))
Manu

Non vedo perche' non dovrebbe venire anche lo yoghurt
Col latte di pecora viene uno yogurt stupendo, col latte di capra no.
Me lo conferma anche il mio vicino, pastore sardo.
-- 
Gianmaria,
Perugia rurale, 450mt. s.l.m

 Manu
A me piace molto, ha un sapore intenso, ma dipende molto dalla nutrizione
delle capre. E' il latte che più si avvicina a quello umano e un tempo,
quando non c'erano i latti in polvere, veniva dato ai poppanti se non era
disponibile quello umano (mamma e/o balia).
luuuiiigigigi

tornano...
infatti, le bufale in giro sono mooolto piu' numerose 
dei latticini ;-))
-- 
Alim Bey
http://www.geocities.com/umbertotorricelli

 basta vedere quante bufale ci sono in giro
Conti anche le bufale mantovane?
Alice
-- 
Parentheses in literature and dentistry are in bad taste.
          Mark Twain
www.cerchio.net/f451/

caprino o pecorino questi fermenti si danno da fare lo stesso?? =)
Si'; col latte di pecora viene una meraviglia, meglio che col latte di
mucca; col caprino purtroppo no.


 tornano...
Tempo fa andando a Cancello Arnone a comprare la mozzarella dicevo la stessa
cosa...
qualche attimo dopo ci siamo trovati bloccati col camper in mezzo ad una
mandria pazzesca che attraversava la strada...
da allora mi fido dei caseifici di Cancello
Ciao
Ale(AQ)

da allora mi fido dei caseifici di Cancello
Beh, pero', dando per scontato che sai distinguere una bufala da una
vacca, due considerazioni si possono fare:
1) non tutte le mucche contemporaneamente danno il latte;
2) bisogna vedere se la produzione casearia (e l'eventuale altro)
corrisponde alla produzione del latte.
-- 
Ciao.
SergioŽ

SergioŽ
--
--AG
"Another visitor. Stay well! Stay forever!"

 Non e' che fossero i due minuti di "spot" pubblicitario? ;-)))
:-DD
Ale(AQ)

 marcatamente diverso (e meno buono) rispetto agli altri periodi.
Scambio volentieri le migliori mozzarelle abruzzesi con le peggiori
bufaline, anche con latte tagliato e nel periodo pasquale. Inoltre, se
sapessi come fare, vi mostrerei la foto di un modello di mozzarella che il
casaro ha confezionato apposta per me con le sue mani!
Ale(AQ)

zone e' difficile poter fare il furbo.
Anch'io ti do ragione. Diciamo che i due gusti sono talmente lontani
che e' impossibile sbagliare. Ma chi abita in citta' se ne rende
conto? Ti ricordi le ovoline di vent'anni fa? Le hai assaggiate quelle
di ora?
-- 
Ciao.
Sergio®

 gallo da una gallina! Io ho visto sacmbiare i conghiali per maiali.
Signor Di Giorgi... avrei una domanda (pur non essendo *giovane*): come si
distingue un gallo da una gallina?! ;-))


Dipende dalla citta'. A Napoli, per esempio, credo che grosso modo se ne
rendano conto (anche se a loro la mozzarella piace salata. Bah!). Qui a Roma
ho qualche dubbio in piu'. Per le citta' del nord... quando abitavo a Massa,
una volta portai a dei vicini di casa delle mozzarelle appena fatte (si fa
per dire... me le ero portate dietro per oltre 700 km...). Questi signori
lasciarono le mozzarelle in frigo per oltre 4 giorni prima di mangiarle.
Quando le mangiarono erano praticamente diventate ricotta!



Da "cittadino", direi:
1) per la forma della cresta
2) per il rostro, e
3) perche' sono inc**zosi.
:-)


distingue un gallo da una gallina?! ;-))
Signora De Masi ... mi meraviglio di Lei! ;-))
Fisicamente si distinguono dalla cresta notevolmente diversa. Il gallo
si muove "impettito", la gallina no (e comunque la postura e'
diversa). Il gallo fa chicchirichě, la gallina coccode'. La gallina fa
le uova, il gallo no. ;-))
Il comportamento sociale poi e' notevolmente diverso: il gallo
becchetta, rialza la testa e si guarda attorno; la gallina becchetta
in continuazione. Le galline socializzano, i galli no! Anzi ...
Soddisfatta? Pero' statt'accuorta, non e' previsto rimborso ...
-- 
Ciao.
SergioŽ

 come si distingue un gallo da una gallina?! ;-))
Facile, se č un gallo nella padella ci sono anche creste,
bargigli e "uova". 


3) perche' sono inc**zosi.
Ahah, in siciliano quando due bisticciano  si dice che 'mpettano
(petto contro petto come fanno i galli) e se vengono alle mani si dice
che "s'aggaddanu" (gaddu=gallo). ;-))
-- 
Ciao.
SergioŽ

Quando le mangiarono erano praticamente diventate ricotta!
Una prece per le mozzarelle! ;-)
Magari hanno apprezzato di più la "ricotta"!!! ^_^
Ciau
Upupa ;o)
-Gli alberi sono il sostegno del cielo,
se vengono tagliati il firmamento cadrà sopra di noi.-
Da una leggenda indios