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Titolo: Come pelare le patate

Conoscevate questo sistema di pelare le patate?
http://www.youtube.com/watch?v=z4W0qIPJmoo
Ciao,
Roger

 ha scritto nel messaggio 
news:illojr$skv$1...@tdi.cu.mi.it...

Uguale che per i pomodori... (stesso sistema)
in ogni caso sporcare 2 pentole e consumare gas per
pelare le patate mi sembra assurdo!!
Ciao Laura


quoto
+
MA avete visto gli anelli...


Bah... devo sporcare altri recipienti per non aspettare che le patate 
intiepidiscano nella loro acqua e nella stessa pentola e si sbuccino 
altrettanto facilmente?
 


si, la ripresa di un vecchio filmato, lo ricordavo alcuni anni fa.
   concordo con le le critiche fatte, ma ne aggiungo anche una mia:
se non ho inteso mle la lingua barbara di quelal signora, dice "fifteen 
minutes" in bollore.  in pratica e' una mezza lessatura.  non mi andrebbe 
comunque bene per certe preparazioni che devo fare partendo rigorosamente 
dalla patata cruda.
  continuo a credere nella superiorita' assoluta, totale, di un pelapatate 
affilato, a manico o a mandolina secondo i gusti.
Paolo

 rigorosamente dalla patata cruda
quoto e aggiungo, in 15 minuti pelo tante patate che la sommergo
-- 
Mardot

Scriveva Mardot martedì, 15/03/2011:

Ho sempre trovato affascinante queste cose tipo "Ci metto meno tempo e 
meno fatica!!" e poi in realtà il concetto è che, per risparmiare il 
20% di fatica, ci si impiega il doppio del tempo.
Il metodo di questa qua forse potrebbe avere un suo senso su dimensioni 
stile portaerei... ma troverei come minimo intrigante vedere la faccia 
dell'ammiraglio quando gli si dice "Ammira', dovemo porta' sulla nave 
'na macchina pe' fa' er ghiaccio!" "E perché??" "Pe' sbuccia' 'e 
patate".
Poi dice che uno dichiara guerra alla Finlandia. E te credo.

 Poi dice che uno dichiara guerra alla Finlandia. E te credo.
LOL
Hot Shots atto II :-)
-- 
Mardot

 quoto e aggiungo, in 15 minuti pelo tante patate che la sommergo
persino io, che sono negatissima, quando trovo il pelapatate giusto ne 
sbuccio dieci mentre guardo qiel filmato! ;-)
posso provarci coi topini al burro, che sono tutti bitorzoluti, ma 
credo che proprio per questa ragione non sarebbe altrettanto  facile... 
e poi io non ho mai ghiaccio in casa! :D


Condivido tutto quanto ï¿œ stato detto.
Perï¿œ mia mamma diceva che per fare bene gli gnocchi bisogna lessare le
patate con la buccia.
Quindi se prima di lessarle si fa un taglio lungo l'equatore e poi si 
sbucciano
nel sistema del filmato, mi pare che un po' di tempo lo si risparmia, no?
Ciao,
Roger 


Se vuoi fare ancora prima, allora adotti il piano B:  lessi le patate con la 
buccia e CON la buccia le metti nello schiacciapatate.
semplicemente le patate si schiacciano, e la buccia rimane "di qua".
ancora piu' pratico e veloce, non credi?
Paolo

semplicemente le patate si schiacciano, e la buccia rimane "di qua".
Ma così la buccia si incastra ad ogni "schiacciata"! Si perde un sacco
di tempo a pulire!
cicero®
--

 di tempo a pulire!
No
si pulisce molto poco, quasi nulla.  le patate cmq riescono a passare
non ci si crede finche' non si  e' fatta la prova.  metodo testato
Paolo

 non ci si crede finche' non si  e' fatta la prova.  metodo testato
Confermo.
Poi per vecchia abitudine uso il passaverdure, e lì tocca sbucciarle.

 e' necessaria la buccia
No, ma per gli gnocchi sì. Meno acqua = meno farina = più buoni. Io 
personalmente le patate per gli gnocchi le faccio al cartoccio in 
forno, ancora meno acqua. Ma va detto che gli gnocchi li faccio due 
volte l'anno e ci perdo il tempo che ci devo perdere...

 No, ma per gli gnocchi sì. Meno acqua = meno farina = più buoni.
Musica per le mie orecchie...
-- 
Mardot

 No, ma per gli gnocchi sì. Meno acqua = meno farina = più buoni.
Due etti di farina per kg di patate crude, è così?
Ciao,
Roger 

 Due etti di farina per kg di patate crude, è così?
Vuoto per pieno sì. Ma con patate vecchie e cotte in forno si può anche 
limare qualcosa, arrivando tipo a un etto e mezzo.


hai dimenticato di specificare che tagliandole a metà e appoggiandole 
sui buchi lato interno è ancora meglio.


Manco credono sia possibile passarle comprensive di buccia!
Aspetta che facciano la prova, poi si parla dei barbatrucchi
Paolo

 Aspetta che facciano la prova, poi si parla dei barbatrucchi
Non è che poi rimanga nella patata schiacciata un po' del gusto amarognolo
della buccia?
Ciao,
Roger 

 Aspetta che facciano la prova, poi si parla dei barbatrucchi
Io ci credo eccome, peccato che debba darci di passa-verdura a mulinello, 
perché non ho la forza necessaria ad usare lo schiaccia-patate (persino 
SENZA buccia)...
DDV 


Questo e' una aspetto logistico che elimina il problema del "piano B".
  Nel caso di specie,  dipende tantissimo dalle tue patate, se devi
pelarle lessate, o se sopportano la cottura gia' pelate per una
gestione piu' pratica
Paolo

 SENZA buccia)...
Questo e' una aspetto logistico che elimina il problema del "piano B".
  Nel caso di specie,  dipende tantissimo dalle tue patate, se devi
pelarle lessate, o se sopportano la cottura gia' pelate per una
gestione piu' pratica
-------
Guarda, ogni tanto ci riprovo, ma non ce la faccio proprio, con o senza 
buccia.
Comunque di solito per gnocchi, polpettoni, purea preferisco lessare le 
patate con la buccia, perch� assorbano meno acqua.
DDV 


Perdona, mi sono espresso male, non intendevo forzarti a usare lo
schiacciapatate
mi riferivo semplicemente alla cottura con/senza buccia.
Poi, come hai detto, usi sempre il mulinello passaverdure.
Paolo

 DDV
Roger 

 ha scritto nel messaggio 
news:ilva62$csi$1...@tdi.cu.mi.it...

Tradizionale.
La pentola a pressione la uso solo per cuocere il polpo.
DDV 


che brutta abitudine
--
massimo