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Titolo: Bufali & bufale

Ho trovato questa notizia ieri sull'Ansa. Visto che non mi pare che
l'abbia ripresa oggi alcun giornale (almeno di quelli che ho visto io),
ve la propongo paro paro:
ZCZC0489/SXA
WEF50358
R ECO S0A S04 QBXC
ALIMENTARE: CLINTON FA SCUOLA, ANCHE IN ITALIA SBARCA IL BISONTE
   (ANSA) - ROMA, 10 OTT - Anche in Italia potremo presto
gustare la versione nostrana dell'ossobuco di bisonte, tanto
apprezzato dal presidente Usa Bill Clinton. Lo sperano gli
allevatori del Consorzio =ABProgetto Bufalo=BB che per valorizzare
la carne di =ABbufalini maschi=BB hanno messo a punto due progetti
approvati dal Cipe nel quadro del Patto territoriale di Caserta.
   =ABLa carne di bufalo =E8 un alimento salubre e dietetico -
assicura in una nota il presidente del consorzio, Bruno Cortese
- contiene poco colesterolo, =E8 molto magra e quindi ipocalorica
e possiede molto ferro organico=BB. Tra gli estimatori della
bistecca alternativa figura anche il presidente della
Commissione agricoltura della Camera, Alfonso Pecoraro Scanio,
che afferma entusiasta: =ABLa carne di bufalo pu=F2 essere
consumata tranquillamente: =E8 digeribile e, al contrario di
altre che non fanno parte delle nostre tradizioni, "acclimatata".
    Gli allevatori hanno molte idee al riguardo e l'imminente
=AB5/o World buffalo congress=BB, che si aprir=E0 a Caserta il
prossimo luned=EC, sar=E0 la prima occasione di confronto delle
loro ambizioni. Il =ABbusiness plan=BB, del valore di 5 miliardi
frutto di cofinanziamento pubblico-privato, prevede =ABbuffalo
saloon=BB dove gustare piatti di sapore western, ingredienti per
paste alimentari, ma anche lo sfruttamento della pelle bufalina.
E la materia prima non manca: sono infatti almeno 50mila i capi
maschi soppressi ogni anno perch=E9 improduttivi. (ANSA).
     XBF
10-OTT-97 18:53 NNNN
Che ne pensate?
Pietro

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Ho trovato questa notizia ieri sull'Ansa. Visto che non mi pare che
l'abbia ripresa oggi alcun giornale (almeno di quelli che ho visto io),
ve la propongo paro paro:
ZCZC0489/SXA
WEF50358
R ECO S0A S04 QBXC
ALIMENTARE: CLINTON FA SCUOLA, ANCHE IN ITALIA SBARCA IL BISONTE
   (ANSA) - ROMA, 10 OTT - Anche in Italia potremo presto
gustare la versione nostrana dell'ossobuco di bisonte, tanto
apprezzato dal presidente Usa Bill Clinton. Lo sperano gli
allevatori del Consorzio «Progetto Bufalo» che per valorizzare
la carne di «bufalini maschi» hanno messo a punto due progetti
approvati dal Cipe nel quadro del Patto territoriale di Caserta.
   «La carne di bufalo è un alimento salubre e dietetico -
assicura in una nota il presidente del consorzio, Bruno Cortese
- contiene poco colesterolo, è molto magra e quindi ipocalorica
e possiede molto ferro organico». Tra gli estimatori della
bistecca alternativa figura anche il presidente della
Commissione agricoltura della Camera, Alfonso Pecoraro Scanio,
che afferma entusiasta: «La carne di bufalo può essere
consumata tranquillamente: è digeribile e, al contrario di
altre che non fanno parte delle nostre tradizioni, "acclimatata".
    Gli allevatori hanno molte idee al riguardo e l'imminente
«5/o World buffalo congress», che si aprirà a Caserta il
prossimo lunedì, sarà la prima occasione di confronto delle
loro ambizioni. Il «business plan», del valore di 5 miliardi
frutto di cofinanziamento pubblico-privato, prevede «buffalo
saloon» dove gustare piatti di sapore western, ingredienti per
paste alimentari, ma anche lo sfruttamento della pelle bufalina.
E la materia prima non manca: sono infatti almeno 50mila i capi
maschi soppressi ogni anno perché improduttivi. (ANSA).
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