Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: * Ceci e vongole

L'idea me l'ha data Aldo, ma non ho fatto in tempo a chiedergli cosa
aveva preparato esattamente per quella cena: il martedi' e' l'unico
giorno della settimana che alla mia pescheria mi posso anche azzardare
a prendere le vongole, cosi' ho inventato:
Ho fatto lessare i ceci in acqua con il solito gambo di sedano, la
solita carota, cipolla, gambi di prezzemolo.
Ho fatto aprire le vongole, le ho sgusciate, ho filtrato l'acqua delle
vongole.
Ho fatto soffriggere in mezzo bicchiere d'olio due spicchi d'aglio e
un po' di rosmarino.
Alla fine ho messo tutto tutto insieme: ceci e un po' della loro
acqua, l'acqua delle vongole, le vongole e l'olio aromatizzato, dopo
aver tolto aglio e rosmarino.
Ci e' piaciuto molto-molto:)

Ci e' piaciuto molto-molto:)
e' cosi' !
semplice-semplice
a volte e' troppo semplice, e ci si chiede: dov'e' l'errore ?
non c'e' errore, e' come dire: "ti voglio bene"
e' facile, difficile e' dire "ti"
il resto va da se'.
non bisogna spingere il fiume.

 Ci e' piaciuto molto-molto:)
Allora prova anche fagioli e cozze. Se non hai la ricetta, chiedi pure!

peperoncino...
Io invece no! Hai mai provato a far aprire le vongole aggiungendo in
pentola due rametti di rosmarino, un cucchiaio d'olio e aglio? :-9!!!
Il connubio rosmarino-vongole e' - IMHO - eccellente!
Ciao :-)
Tom Bolini
----------------------------------------------
http://www.esperya.com
Sottoscrivi FEU!, la mailing list degli amici di esperya.
---------------------------------------------------------
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)

Perche' rosmarino? Io lo toglierei.
io l'ho aggiunto a crudo, tritato finissimo, insieme a un giro d'olio e a una
macinatina di pepe nero. pero' mica ho assaggiato, non lo so com'e' venuto.

Allora prova anche fagioli e cozze. Se non hai la ricetta, chiedi pure!
Saresti tanto gentile da postarla? E' una vita che ne sento parlare
come di una zuppa gustosissima, ma non ho mai avuto il piacere di
assaggiarla.
Claud

Il connubio rosmarino-vongole e' - IMHO - eccellente!
Rosmarino-vongole veramente era una cosa nuova anche per me, ma esiste
da sempre il connubio ceci-rosmarino.
La zuppa di ceci (a volte ci metto la pasta per far contento Claudio,
ma io preferisco senza) io l'ho sempre fatta in 2 modi: o come quella
delle vongole, col soffrittino di aglio e rosmarino aggiunto a fine
cottura, solo senza le vongole, oppure con la cotenna di maiale.

Saresti tanto gentile da postarla?
Oh cucu'! Ce l'ho la ricetta di Teresa: un paciugo allucinante di
cozze, fagioli, pasta, pomodoro, aglio e peperoncino da tutte
le parti ;)))
Martedi prossimo te la faccio, poi pero' la mangi eh... a me
probabilmente piace :)

moe...@galactica.it
 (Catja Moeller) wrote:

Alt! Sia chiaro, la mangero' soltanto se non esagererai come al solito
col peperoncino. Non ho alcuna intenzione di ustionarmi il palato e la
gola come col sugo del brasato di ieri sera. Brasato al peperoncino,
tze' ;) Almeno fosse stato goulash, ma nemmeno in quello mi piace che
si esageri con la paprika ;)
Claud

Il connubio rosmarino-vongole e' - IMHO - eccellente!
Ecche l'conubbio vongole e' rosmarino mi pare un'pò una strana
combinazzione... lo sempre sospetatto... devo essere terrona dentro, fino
al'midollo! Con le vongole non mi ispira...
(pero' mi sono applicata sugli accenti... Tombolo, come vado?!)

(pero' mi sono applicata sugli accenti... Tombolo, come vado?!)
AAAAAAAAAAaaaaaaaaarrrrrrrgggggggghhhhhhh..... sto soffocando... ma
sei impazzita? A me l'aglio, presto! Vade retro!
Ciao :-)
Tom Bolini
----------------------------------------------
* 
http://www.esperya.com
 *
