Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cucinare con le microonde

 com'e', che sappia di pesce e basta.
Allora cuocilo in forno dentro ad un pirex, ricoprendolo completamente di
sale...
ciriciao

 microonde/calore sia dal basso (il piatto) che dall'alto (grill).
Appunto.
Pietro

 Pietro
Roma nel 1993 è stata la città con più incidenti stradali cittadini.
E ogni anno ci sono centinaia (di migliaia) di incidenti stradali.
Se a te non è mai successo niente, i casi sono due: o hai una fortuna
sfacciata, oppure sei proprio un igienista. Meglio per te!
Oppure tutti quelli che mangiano frutti di mare crudi (vieni a
Civitavecchia a gennaio che ti fo provare i ricci), la tartara ecc. ecc.
hanno tutti un gran culo (non giriamo intorno alle parole :) )
Anzi no, tanto non ci vieni perchè è pericoloso, ci invito Catia a
venire che mi darebbe sicuramente soddisfazione....
Antonio

abbronzano, ma restano vivi. 
 
Io sapevo che il microonde cuoceva in modo quasi uniforme sia all'interno
che all'esterno, sei sicuro che all'interno cuocia meno ? Io lo uso
moltissimo e mi sembra che dentro sia sempre ben cotto.
-- 
Ciao
          _______________________________________
         |                                       |              
         |          Maurizio Ghelli              |
         |              Firenze                  |
        _| 
http://www.aspide.it/freeweb/ghelli
   |_
       / )                                       ( \            
   ___/ /|  _                                 _  |\ \___       
  (((( ( |_/ )_______________________________( \_| ) ))))    
   \\\\ \_/ /                                 \ \_/ ////    
    \      /                                   \      /     
     )   _/                                     \_   (        
    /   /                                         \   \         
   / __/                                           \__ \       

 identico risultato anche con pesci da porzione e senza pasticci.
Il microonde lo uso anch'io a volte, specialmente quando ho fretta, i
risultati sono buoni se si rispettano i tempi di cottura; va bene che è
veloce, ma la cottura istantanea non è possibile...
ciriciao

crosta compatta che si elimina in maniera estremamente semplice.
a volte si' ed a volte no, mi e' capitato che aderisse talmente al
pesce da dover sacrificarne un po' per pulirlo. non ho mai capito il
perche', forse non lo avevo asciugato prima ??? ma c'e' anche chi
inumidisce il sale durante la cottura... proprio non so


che considero semplicemente miserabili e indegni di una replica civile i
suoi insulti.

 rispettasse qualche minima norma di buon senso?
Forse non hai capito il concetto:
al giorno d'oggi, in un paese come il nostro o comunque nei paesi
cosidetti occidentali, mangiare frutti di mare crudi o cibi crudi in
generale č una cosa praticamente sicura al 99%. Quando succede qualcosa,
vedi Bari di qualche anno fa, o il caso del mascarpone Giglio, si tratta
dei casi isolati, rilevati abbastanza per tempo e circoscritti. Se poi a
Bari la gente continuava a mangiare le cozze e si ammalava, allora posso
essere d'accordo. Ma non stiamo parliando di mangiare le cozze in
Guatemala.
Il discorso che mi fai tu (scusa il tu) di escludere a priori questi
alimenti, secondo me č solo una questione di igienismo maniacale. Tanto
(e questo era l'aggancio con gli incidenti) se ti deve capitare
qualcosa, ti capita lo stesso (magari - e toccati pure- ti strozzi
bevendo del latte supersterilizzato....).
Non mi venire a dire quindi che le migliaia di persone che mangiano di
queste cose hanno tutte una fortuna sfacciata ma viceversa notiamo che
tutti quei casi di salmonellosi e via discorrendo di cui mi parli, sono
una percentuale infinitesimale rispetto a tutti quelli che invece ne
mangiano senza problemi.
E' come il discorso della paura degli aerei perchč muoiono tutte insieme
300 persone, ma poi se si va a vedere le statistiche si muore di piů per
incidenti domestici.
Allora basta avere un minimo (ma proprio minimo) di accortezza
scegliendo fornitori di fiducia o cose del genere (e non si tratta di
mosche bianche) ed uno non ha bisogno di privarsi di alcune prelibatezze
come dei bei tartufi di mare crudi o di una bella tartara condita come
si deve.
Rinnovo il mio invito a Catia e a tutti gli amanti del genere a venire a
mangiare a Civitavecchia i ricci di mare con delle belle rosette fresche
di forno e innaffiati con del buon chianti. Li trovate in vendita 
(ormai a dicembre) sull'aurelia tra civitavecchia e S.marinella ( io non
sono uno di quelli che li va a pescare e poi li vende :) )
Ciao 
Antonio

 freghi di uno stop o sorpassi in curva, nove volte su dieci ti va bene.
Spesso invece la colpa è dei guidatori della domenica che per strada ci
vanno una volta ogni morto di papa a due all'ora e magari chi sta
dietro, che sulla strada ci sta molto più spesso e magari è anche bravo
a guidare, si spazientisce e compie qualche manovra azzardata perchè si
è proprio rotto le scatole....
E nota che col rosso non ci passo e rispetto gli stop.
Antonio

 E nota che col rosso non ci passo e rispetto gli stop.
Bravo. Ma forse non basta.
Pietro

 sono uno di quelli che li va a pescare e poi li vende :) )
Se i ricci di mare di Civitavecchia e dintorni (uno dei tratti in
assoluto pi=F9 inquinati del Mediterraneo) sono buoni, allora io sono un
marziano. Ma non sono verde e non trovo le antenne. Mah.
Pietro

 marziano. Ma non sono verde e non trovo le antenne. Mah.
Primo:
visto che vuoi i dati vatti a vedere i dati dei controlli della "Goletta
verde" dello scorso anno e vedi che il mare circostante Civitavecchia è
un ottimo mare dal punto di vista dell'inquinamento. Il tuo informatore,
cioè quello che ti passa tutte queste informazioni, secondo me è da
sbattere in galera per calunnia o meglio per incompetenza. Non sarà fra
gli immacolati ma è di gran lunga lontano dai parametri d'inquinamento.
E ti farei vedere l'acqua che ho io sotto casa e che, purtroppo, mi
attira una folla di bagnanti vocianti l'estate.
Secondo:
visto che le centinaia di persone che mangiano i ricci a Civitavecchia
non accusano neanche un dolorino (se non quelli dovuti all'indigestione:
i migliori mangiatori di ricci toccano i 150/200 ricci a seduta), o
continuiamo a credere nelle palle della fortuna, o forse così malvagi
non sono, non credi?
Terzo:
secondo me le antenne ce l'hai, ma non te le vuoi trovare.... :)
Antonio

 secondo me le antenne ce l'hai, ma non te le vuoi trovare.... :)
Adesso si chiamano antenne? :-)
Pietro

 Adesso si chiamano antenne? :-)
Avevi parlato te di antenne e del colore verde del marziano... :)
Antonio