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Titolo: Zio Polly per Laura & NG

Caio Laura
Ho letto solo ora il tuo messaggio nel NG. Nella mia casella non c'eri.
Probabilmente non hai aggiunto dopo la @  le lettere pn. che completano
il mio indirizzo (per proteggermi dagli spammer). Le affermazioni che fai
sono sacrosante: è fondamentale conoscere quali sono i processi e le
trasformazioni che avvengono durante la lavorazione e la cottura degli
alimenti. Si eviterebbero molti insuccessi. Questa è la differenza tra
un comune mortale ed uno chef :-))) Per quanto riguarda il libro, penso
che quello che cerchi tu lo possa trovare solo in testi scolastici
adottati negli Istituti Alberghieri. Comunque non pensare che ciò possa
risolvere tutti i problemi. Un altro aspetto è la conoscenza delle
materie prime.
Se non riesci a trovare i libri che ti interessano fammi sapere, ti darò
qualche titolo.
Un saluto
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«Mauro Polliotto»
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Per contatti aggiungi pn. dopo la @

>l'acqua che bolle,perchè alcuni elementi friggendo gonfiano , ecc...
Penso che tu ti riferisca a "I segreti della pentola", Hervè This, ed. Jaka Book

 Penso che tu ti riferisca a "I segreti della pentola", Hervč This, ed. Jaka Book
e credi che costi tanto questo libro? mi piacerebbe un casino
prenderlo...ma si trova in giro?

e credi che costi tanto questo libro?
Non ce l'ho sottomano, ma i Jaka battono sulle 35-40 Klire.
Per rendertelo piu' digeribile, magari potrei dirti che sono circa  20 ecu.
Se ci aggiungi "Divagazioni culinarie", stesso autore ed editore, fanno altri 20
ecu.
Adesso non dire porka pala !, che le scricciole...la tina....che devi fare la
cresta sulla spesa della settimana....I libri sono libri, ti segnano dentro, li
possono leggere gli amici, li puoi rileggere quando sei un po' cosi'...sono
comunque un buon investimento, altri sono i modi di sciupare il denaro. Leggiamo
per sentire che non siamo soli.
Comunque, se ti serve, una consultatina veloce te la posso anche concedere.
aldoponz

 comunque un buon investimento, altri sono i modi di sciupare il denaro.
no no...babbene! lo compro!...giusto perche' la nicca ha messo leggera
ciccetta ai fianchi...e franci si preoccupava di un leggerissimo
gonfiore...tina e' in calore...io vado a bologna nel week end...mo'
forse che e' la volta buona per diventare una spendacciona...grazie per
il titolo...!

 Se ci aggiungi "Divagazioni culinarie", stesso autore ed editore, 
Scusa Aldo... ti riferisci a "Rivelazioni gastronomiche" vero? E' l'unico
libro dello stesso autore che la Jaca Book ha in catalogo, mi risulta. Io
comunque l'ho ordinato e se interessa a Carlotta il prezzo e' di Lit.
38000. Fatemi sapere se ho toppato in maniera miserrima...
Prosit
Augusto librodipendente
-- 
Quasi tutti i parenti delle aragoste, quando muoiono
le aragoste, danno il consenso per il trapianto delle chele.
(Gene Gnocchi - Il mondo senza un filo di grasso)
Augusto Stefanelli
stefan...@ilsole24ore.it
THE TRUTH IS OUT THERE 

Scusa Aldo... ti riferisci a "Rivelazioni gastronomiche" vero? 
ahhhhahhahahahhhahaaaahh...e gia' che e' Rivelazioni ecc....non so che mi e'
passato per la testa di scrivere divagazioni culinarie....ahahahhahaha....sto
morendo....aiuto !....ahahahahahaaaaahhhahahah !!!!