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Titolo: mozzarella in carrozza

Chi conosce la ricetta?  Mi potete dare una mano anche un sito inernet dove
posso trovare qualche indicazione.
Grazie DANIELA

 posso trovare qualche indicazione.
Io la faccio cosi'.
Ingredienti (non ricordo le dosi, mi regolo ad occhio)
- mozzarella
- pane
- farina
- uova
- sale q.b.
- olio
Preparazione:
Mi procuro la mozzarella ed il pane il giorno prima, e li preparo
tagliandoli a fette, in modo che la mozzarella si asciughi un po' e il pane
diventi secco (mi raccomando, non usate pan carre', ma buon pane casereccio
oppure, al limite, una baguette).
Il giorno dopo sbatto le uova con il sale - volendo, ancheun pochino di
parmigiano grattugiato - e quindi vi immergo il pane e la mozzarella.
Sovrappongo ad ogni fetta di pane una di mozzarella e quindi faccio rotolare
le coppie nella farina, e quindi giu' in padella nell'olio bollente finche
non dorano per bene.
Ho assoggiato anche alcune varianti. Una prevede una fettina di pomodoro
interposta tra il pane e la mozzarella, l'altra un' acciuga. Non sono male,
pero' e' meglio la ricetta semplice.
Ciao
--
Luana
UIN 17403231 (Solaris)
http://members.tripod.com/LuanaC
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"Ragione e sentimento si completano nell'unita' di un'erma
bifronte che ride per una faccia del pianto della faccia opposta."

 ha scritto nel messaggio
news:OElr7.24418$P04.1...@news2.tin.it...
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 Ciao,ma non si passano prima nella farina e poi nell'uovo?
Hai ragione.
Chiedo venia.
--
Luana
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"Liberta' e felicita' non si trovano in alcun posto fuori di noi"

 ha scritto nel messaggio
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Ciao, sono una new entry...=^__^=
Perché dici di non usare il pancarrè??? Hai provato senza farina???
Lady Ariel

 Perché dici di non usare il pancarrè???
Credo che il problema fondamentale sia quello del sapore: il
pan carrè fa discretametne schifo!!! 
Alice
-- 
Eye for an eye leave the world blind.
Occhio per occhio lascia il mondo cieco.
          Murale a New York
www.cerchio.net/f451/

 pan carrè fa discretametne schifo!!!
Esatto :-)
Non per niente il pane migliore da usare e' quello casereccio, magari di
qualche giorno prima.
A proposito di pane, l'altro giorno ne ho mangiato di squisito al mais fatto
da mia sorella. Troppo bono, slurp!!!!
Peccato (o per fortuna) che sapeva di poco.
--
Luana
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http://members.tripod.com/LuanaC


 pan carrè fa discretametne schifo!!!
Vorrà dire che proverò con il pane normale...ora mi hai incuriosito!!!
:o))))
Ciao
Lady Ariel

 ... sapore: il pan carrč fa discretametne schifo!!!
Quello commerciale, intendi? Perche' se si ha nelle vicinanze
un fornajo che fa il pane a cassetta si e' a posto...
Andrea
salo...@mediacomm.it

 posto... 
Ovviamente quello commerciale intendo. Poi, che tutti i fornai
che fanno il pane in cassetta facciano pane buono è da
discuter (ne conosco uno che riesce a farlo peggio di quello
confezionato). 


 Ciao, sono una new entry...=^__^=
Benvenuta. Carina la faccina!
--
Girasole
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Tutto quello che dico lo penso,
ma non tutto quello che penso lo dico!
(Girasole)