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Titolo: per utilizzatori SC

Ho dei fusi di pollo.
 
Li vorrei marinare tipo coniglio alla sanremasca (magari con un po' di acidità 
del limone) e poi
schiaffarli in SC.
 
Bastano 5 ore su high o è pure troppo??
 
Grazie e bye, Ludwig. 
 


anche su low, imho
 
Paolo
 

 Bastano 5 ore su high o è pure troppo??
 
tra un pollo d'allevamento e uno ruspante ci ballano 2-3 ore di SC di 
differenza
 
se e' d'allevamento 5 ore su HIGH lo sfaldano
 
se e' ruspante 5 ore su HIGH potrebbero andare bene
 
cercherei comunque di adeguare il tempo in base al tipo di pollo, ma 
tenere comunque su HIGH la temperatura
 
infatti il risultato di una cottura in SC non e' uguale se si tiene 4h 
su HIGH o 6h su MEDIUM o 8h su LOW, e il pollo richiede almeno MEDIUM, 
in my opinion
 

o 6h su MEDIUM o 8h su LOW, e il pollo richiede almeno MEDIUM, in my opinion
 
Medium non ce l'ho....
Potrei fare su Auto (che parte high e poi va su low dopo credo 1.5 ore.
 
Bye, Ludwig. 
 

 
 
"PMF"  ha scritto nel messaggio news:n1anhm$q60$1...@dont-email.me...

Dici? Non è un po' poco? Si tratta sempre di pollo e non mi sfagiola proprio
trovarmelo un po' "crudiccio".
 
Vabbè che mal che vada gli do una botta di calore in padella.
 
Bye, Ludwig.
 


Dai vari report della settimana scorsa Auto non mi ha convinto molto.
 
A questo punto mi giocherei un 4,5h su high, perche' in ogni caso 
preferirei avere un pollo un po' piu' cotto del dovuto, piuttosto che 
meno...
 
PS: per fusi intendi coscia senza sovracoscia, giusto?

 Bye, Ludwig.
 
non pensate mai alla cottura notturna, mettilo quando vai a letto si low 
e spegnilo quando ti alzi!
 
--- news://
freenews.netfront.net/
 - complaints: 
ne...@netfront.net
 ---

 e spegnilo quando ti alzi!
 
per colazione i fusi sono il top
 

PS: per fusi intendi coscia senza sovracoscia, giusto?
 
Io intendevo solo sovracoscia, senza coscia.
 
Bye 
 

spegnilo quando ti alzi!
 
Affare fatto.
 
Bye, Ludwig,


Io intendevo solo sovracoscia, senza coscia.
 
Qui si fa un po' di confusione!
 
Fusi=gamba nell'uomo
Cosce=coscia nell'uomo
Sovracosce=glutei nell'uomo
cicero®
--


pollo:
http://i.imgur.com/x9Z8zAl.jpg
 


esatto, e quindi quelli di ludvig sono sovracosce e cuociono piu' 
velocemente (perche' piu' piatti) dei fusi

 
 
"Mardot"  ha scritto nel messaggio news:n1cd4m$hth$1...@virtdiesel.mng.cu.mi.it...

Fatte andare su low dalle 23.30 alle 7 di stamattina.
 
Risultavano (stamattina) perfette almeno all'occhio.
 
A 1/2giorno la prova forchetta.
 
Bye, Ludwig. 
 


beato te che puoi fare la prova forchetta, io oggi sbranero' un normale 
panino pomo e mozza...
 


http://i.imgur.com/x9Z8zAl.jpg
 
 
Sì, quando si vende la "coscia", c'è attaccato anche il "fuso"!
cicero®
--


si perchè sopracoscia + fuso = COSCIA!! ;)
 

 panino pomo e mozza...
 
Allora gli accidenti tirati dopo i post "il solito bar" arrivano... :D :D :D 
 
 

si perchè sopracoscia + fuso = COSCIA!! ;)
 
Certo che 'sti polli c'hanno proprio n'anatomia strana! :-)
 
cicero®
--

pomo e mozza...
 
Prova forchetta effettuato.
Veramente soddisfacente.
 
Se vogliamo trovarci proprio un piccolo difetto, magari 1/2ora in meno
di cottura poteva starci, visto che la parte esposta (senza pelle) un po' si
è asciugata (ma appena un po')
 
X il resto tutto molto buono.
 
Bye, Ludwig. 
 


me la sono cercata! corsetta tra i campi... ;-)

 X il resto tutto molto buono.
 
beh meglio asciutta che troppo sfaldata, almeno per me
 
come l'hai marinata poi?
 
la marinatura l'hai lasciata per la cottura?
 

la marinatura l'hai lasciata per la cottura?
 
Si, prima marinato in una boule e poi trasferito tutto in SC.
Ovviamente pochissimo liquido visto che era solo olio e limone alla fine.
 
Bye, Ludwig.