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Titolo: marmellata senza zucchero... è possibile

da quando mio marito ha compiuto 50 anni ( 8 mesi fa ) sto passando i guai
miei..
 poca carne.. molta frutta e verdura.. pesce azzurro....( io odio il pesce
figuriamoci quello azzurro....)
che non sarebbe nulla di strano se non fosse tutto a livello maniacale...
vabbč.. ora si č fissato con le marmellate senza zucchero..allora
domandina..
 ho sempre fatto la marmellata in casa.. ma mettendoci lo zucchero.. si puň
sostituire e con che cosa??
grazie e ciao
ecos

 ha scritto nel messaggio
news:DJeda.20620$Lr4.6...@twister2.libero.it...

Compiuto i 53 anni (3 mesi fa), mangio di tutto, anche io odio il pesce
azzurro, fumo e bevo volentieri qualche bicchierino.
Se vuoi valutare la mia offerta, mi offro per sostituire il marito.
Fabbrogiovanni.

 vuoi ritornare nel tuo NG grazieeeeeeeeeeeeee
guarda che ti chiedo notizie sugli spessori concentrici al perno  ricavati
da tappi di sughero di  due bottiglie di Gattinara( veramente mi potrebbe
essere utile!!! )
;-)
ecos

 ecos
The problem is che nel gruppo fai da te pensano solo al lavoro, non sono
previste pause pranzo, spuntini, merende, neanche il the alle 5 delle
pomeriggio.
Qui invece vedo che si possono trovare ottimi spunti ingrassare e per
vivere felici e contenti.
Fabbrogiovanni.

sostituire e con che cosa??
Con nulla: la frutta contiene gią zucchero. Inoltre molti frutti sono
ricchi di pectina, un addensante. Il problema delle marmellate senza
zucchero č che hanno tempi di conservazione abbastanza brevi.
Ciao
** Rimuovi uno TSUBO per rispondere **

 vivere felici e contenti.
:-) vedo che hai ben afferrato lo spirito.. ben arrivato!
Ciao, Bruna

 Ciao, Bruna
Grazie per l' accoglienza, penso che mi troverò bene.
Tra Varese e il lago Maggiore non è vicinissimo, ma neanche tanto
lontano dal Basso Lodigiano, prima o poi capiterà l' occasione.
Fabbrogiovanni.

 lontano dal Basso Lodigiano
uhhh  qualche ricettina delle tue parti?
Ciao!
Bruna

sostituire e con che cosa??
Prima a questa: dipende da quanto la vuoi conservare; se la consumi
nei 6 mesi, dovrebbe bastarti l'autos terilizzazione della ciusura
caldoe quindi ti fai la mermellata senza zuccheri aggiunti e con un po
di pectina.
Prova a prendere delle sarde, delle belle sarde fresche, le lavi e le
sfiletti senza dividerle; ti prendi una padella antiaderente e la
metti sul fuoco e la scaldi ben bene, ma non arroventarla, e ci metti
le sarde cosě come sono, senza nessuna aggiunta; se ti piacela carne,
quella di qielle sarde non puň non piacerti.
Ciao
Insu

Prova a prendere delle sarde, delle belle sarde fresche
Devo sostituire tutto lo zucchero con le sarde o solo una parte?
Va bene per tutti i tipi di frutta o me ne puyoi suggerire qualcuno in
particolare? :-)
Ciao,
G.

 la pectina dove la trovo??
Le mele ne traboccano (bucci e storzoli una mela ed i pezzi li chiudi
in una garza da medicazioni e la butti nella marmellata e poi la
togli)
I limoni ne sono ricchi
le industri dolciarie ne producono di sintesi che trovi nel raprto
liviti bertolini e Co.
Ciao
Insu

particolare? :-)
Con i fichi d'india non sbucciato vanno benissimo, si completano a
vicneda, se poi ci metti pure una presina di danzerini perloritani e
due accordi di zammara, hai fatto una rimpatriata trinacrina completa
;-))
Ciao
Insu

 togli)
grazieeeeee
avevo pensato alle mele  ma non sapevo come utilizzarle.. i tempi di cottura
? come mi devo regolare ? se non rompo troppo....
ecos

? come mi devo regolare ? se non rompo troppo....
Da questo link, 
http://www.gennarino.org/PREFAZIONE.htm
, se vai
avanti, trovi i basilari della marmellatazione e della conservazione.
Fatti sta cultura  ;-))
Ciao
Insu

uhhh  qualche ricettina delle tue parti?
Abbiamo guadagnato un altro strenuo difensore del burro ?
JoE / Origini del Basso Lodigiano anch'esso.
--
"Non  ci sono regole nella vita , vivere e' sufficientemente
complicato da non consentirne il rispetto" (cit.).

 JoE / Origini del Basso Lodigiano anch'esso.
Mi sa di sě... sotto col fronte pro-burro!
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi


Rotfl! :))
Stefi