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Titolo: PANETTONISTIIIII!!!! :-)

Ho *rispolverato*, per gli interessati alla produzione del
panettone, la ricetta postata l'anno scorso da ciccioformaggio.
www.gennarino.org/panettone.htm
Gia' che ci siete, potete poi ammirare uno dei capovolavori di
Marina in tutto il suo splendore:
www.gennarino.org/danubio.htm
--
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un
giro su 
http://www.gennarino.org


www.gennarino.org/danubio.htm
accie accie avevo salvato la ricettina, ma cosi' e' mooolto piu'
chiara... il mascarpone ce l'ho.... mi sa che mi lancio molto presto.

 e scusare per il doppio lavoro... :)
No problem. Magari fammi una nota sui diversi impasti e ripieni, che
la metto in coda con una frase del tipo: *se poi volete un danubio
piu' morbido/secco/asciutto/bagnato o come vipare, fate cosi'...)


 
www.gennarino.org/panettone.htm
L'ho fatto proprio questo we. Bello da vedersi e buono da mangiare, ma
abbastanza lontano dai panettoni artigianali seri che si comprano in
pasticceria. (Sara' forse colpa della mancanza dell'aroma-panettone???).
Rispetto alla ricetta di Ciccioformaggio l'ultima lievitazione e' durata ben
piu' delle 7 ore che l'illustre panificatore-pasticcere aveva indicato in un
thread l'anno scorso, il mio impasto e' rimasto a lievitare per circa 18
ore... vero e' che non dispongo di un'impastatrice tuffante e quasi
certamente la mia pasta non era lavorata al meglio, comunque, grazie anche
all'autoprodotto cedro candito e' venuto proprio buono.
Il prossimo we mi dedico alla sperimentazione del decisamente meno
impegnativo pandolce genovese
ciao a tutti
raffa
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Inviato via 
http://usenet.libero.it

 wrote in message
news:Xns92BD5E78637B...@130.133.1.4...
una domanda delle mie solite:)
Lo faccio lievitare le solite 3 orette?^___^
Grazie
Emy/Di ritorno dal ponte lungo+malattia^_^

 
www.gennarino.org/danubio.htm
ma che meraviglia, ma perchè si chiama Danubio??
lo provo 'sto week end
Tamara

 
www.gennarino.org/danubio.htm
Mi stuzzica molto, ma qual'è la farina americana?
Grazie
Ciao
Gio

Mi stuzzica molto, ma qual'è la farina americana?
la manitoba, sempre lei, si chiama anche farina americana

 ha scritto nel messaggio
news:7gkpsuchq5cfcgpm9...@4ax.com...

Laura, dove la trovo a Bologna? anche all'esselunga?
grazie
Tamara

Laura, dove la trovo a Bologna? anche all'esselunga?
macche'... in centro ancora non ci sono adata a rovistare nei pochi
negozi di grnanglie che abbiamo... quindi per ora solo spadoni
speciale pizza nei coop-conad e carrefour....
confido pero' che in centro forse.....
scaramagli gia' provato e non ha nulla.. (una volta si diceva che una
cosa di cucina se non l'aveva scaramagli non esisteva.... adesso io lo
trovo molto ma molto decaduto, e sono pure sgodevoli)
p.s. forse mi son sbagliata io... ma in centro in quel filicori e
zecchini rifatto in via degli orefici dove vendono caffe' e cioccolata
ho visto un vasetto di polvere di cacao lindt a 16€ (polvere solubile
per il cioccolato in tazza)... lo stesso in enoteca, anzi in due posti
diversi a 4 € e qualcosa... io spero che quelli del centro si siano
sbagliati a mettere il prezzo e che alla cassa alla fine uno non paghi
16 €