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Titolo: farina manitoba: quale utilizzo?

In quali preparazioni si può utilizzare la farina di manitoba?
Quali sono i risultati?
Ringrazio chi mi vorrà dare qualche delucidazione.
-- 
Maela

 ha scritto nel messaggio 
news:Plmjd.21230$Es2.4...@twister2.libero.it...

provato queste, partendo dall'inizio?
http://www.google.com/search?sourceid=navclient&hl=it&ie=UTF-8&q=manitoba+ricetta
 

 Ringrazio chi mi vorrà dare qualche delucidazione.
Sostanzialmente, in preparazioni a lunga lievitazione e  particolarmente
ricche  di  liquidi,  per  esempio  panettoni  e  brioche.  Non si  usa
pura ma  tagliata in  proporzioni  variabili.
Se  vuoi approfondire,  puoi leggere  qui:
http://www.gennarino.org/farine.htm
--
http://www.gennarino.org
http://www.gennarino.org/forum/
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

"gennarino" ha scritto nel messaggio:
news:XVmjd.12622$1p.1...@nntpserver.swip.net...


 ricche  di  liquidi,  per  esempio  panettoni  e  brioche.
Scusate mi è partito il tastino e ho mandato un messaggio vuoto.
Comunque volevo dire a proposito di panettoni, che quest'anno piacerebbe
anche a me cimentarmi con questo dolce...... caro Gennarino...... qualche
ricettina ce l'avresti?  ;-))
Ciao

Zorro ha scritto:
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CarO A CHI? ;-)
Sul mio sito trovi le ricette di ciccioformaggio, sia con il lievito di
birra che con quello naturale... AUGURI! :-)
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http://www.gennarino.org
http://www.gennarino.org/forum/
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
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ab...@newsland.it

A forza di leggere di 'ste macchinette del pane
e a forza di mangiare pane veramente schifoso
(abito vicino a Pisa, ma vengo dalla Romagna,
mi garba il pane saporito e che duri piu' di 3 ore...)
sono stato colto da una certa curiosita'...
Ho visto che a mediaword vendono a 60 euri (un prezzo quasi
accettabile per un esperimento) una macchina denominata
SEVERIN  BM3983.
Qualcuno l'ha usata con profitto? Da un punto di vista economico
ha senso ? (Cioe', fino a che il pane risultante costa dalle 2
alle 3 volte quello del fornaio va ancora bene, visto che di solito 
almeno la meta' del pane che compro sono costretto a buttarlo,
ma se mi costa 10 volte tanto, allora tanto vale che mi faccio 
catapultare le baguette dallo shuttle quando e' in fase di
rientro, cosi' mi viene anche bello dorata.)
In particolare, visto che tempo per cucinare non ne ho,
visto che lo spreco tutto lurkando su questo gruppo,
(figuriamoci poi per fare il pane... tanto varrebbe che mi
facessi la carta igienica in casa) mi chiedevo quanto
tempo "umano" portano via questi macchinari.
E la farina di manitoba che vedo citata spesso e' indispensabile ?
dove si compra, di solito?
ciao,
g.

dove si compra, di solito?
al supermercato, e' indispesabile in dipendenza da che ricette vuoi
fare...
Foto ed esperimenti:
My Blog: 
http://www.rame.splinder.com/
Io non ho bisogno di lavorare.
E' gia' abbastanza estenuante il fatto di essere donna

 dove si compra, di solito?
super: se hai sottomano un GS o una Esselunga...
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
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 dove si compra, di solito?
Al supermercato
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

 birra che con quello naturale... AUGURI! :-)
Viste e trascritte!!!!
sperem ben.

 ha senso ?
Vado a memoria perché è un po' che ho fatto il conto, quindi non ricordo
se si tratta di un costo al Kg o per il panetto da 700 gr, ma cambia
poco: usando farina *ottima* e olio *ottimo*, spendi 60-70 cent tutto
compreso e per di più non sperchi il pane che non mangi in giornata
perché è migliore il giorno dopo.
Ti puoi preparare anche pani 'lussuosi' che in panetteria costano sui
6-8 euro al kg: alle noci, alle olive ecc.
Ciao
-- 
Luisella