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Titolo: Pesci di allevamento e no....

Sabato, in pescheria. Le proposte del giorno:
branzino, di allevamento, 19mila/kg.
branzino2 : di Orbetello (come da parole del commesso * garantito
pescato nel Tirreno*) 49mila/kg!
Una bella differenza!!!! 
Il divertente è che quelli di allevamento sembravano molto più 
belli, mentre quelli "pescati" erano piccoli e magrolini, nu poco
rachitici...diciamo che come dimensioni erano la metà.
E non deve sorprendere...niente trucchi.
Morale: ho comprato le cozze...almeno non creano questi dilemmi.
Sto sviluppando una strategia precisa (per il pesce): si a sogliole,
triglie, palombo, merluzzo, pesce azzurro, spada. No a spigole, orate
e branzini (perchè, se di allevamento, non sanno di nulla, se buoni
costano un'esagerazione, almeno a MI).
Si, ovvio, a cozze, vongole, crostacei e molluschi vari.
joaquim

costano un'esagerazione, almeno a MI).
Anche qui a Novara, non si scende sotto le 45K£ e cara grazia se trovi
chi te li fa arrivare. Tanto il novarese medio, abituato a tinche e
carpe, e' contento gia' solo con le porcherie d'allevamento (oltre che
avere il braccino *molto* corto al momento di estrarre il portafoglio,
poi dicono dei genovesi ^__^). Pero' anche a spendere si rischia
comunque il bidone. Ho deciso che la buona educazione non mi impedira'
piu' di tornare indietro e prendere a pesci in faccia il pescivendolo.
Btw, branzino e spigola sono sinonimi ;-)
-- 
Ciao,
the_speck

 snip
Dunque, il pescato e l' allevato non sono nemmeno paragonabili. OK non
ci piove. Pero'...
Qualcuno ha un' idea del perche' il pesce allevato da noi sia cosi'
cattivo? Abbiamo mangiato pesce d' allevamento in Grecia ed era ottimo.
Certo non come il pescato ma cmq davvero bono.
Chi lo sa?
Ciao :-)
--
Ale & Max
----> antispam (la K) <------

Ale & Max
massimo

........ Pero' anche a spendere si rischia comunque il bidone. 
Purtroppo e' proprio cosi'! 
L'ho imparato anche io dopo un po' di fregature.
Italo

cattivo? Abbiamo mangiato pesce d' allevamento in Grecia ed era ottimo.
Credo che tutto dipenda dalla tecnica di allevamento, dalla posizione
delle vasche (o reti) e soprattutto da quanto e cosa viene dato da
mangiare ai pesci. In alcuni casi ho mangiato anche io orate
d'allevamento che se non erano a livello di pescato di cattura
valevano benissimo le 13- 15 k£/kg a cui erano vendute. Altre volte,
al contrario, ho beccato terribili fregature con branzini e saraghi
farciti di grasso e di sapore poco gradevole. Devo dire che il pesce
d'allevamento migliore l'ho sempre trovato nei supermercati mentre i
bidoni peggiori li ho avuti da pescivendoli di mercato. 
Recentemente ho visto che una catena di supermec mette in vendita
pesce con una "certificazione di qualita' " affermardo di controllare
gli allevamenti da cui provengono. Chissa', forse il futuro del pesce
allevato e' questo. Certo che dopo aver provato spigole ed orate di
pessima qualita' preferisco decisamente farmi delle belle mangiate di
sarde ed alici che trovo a 5-6 k£/kg e che non mi hanno mai deluso.
Italo

 sarde ed alici che trovo a 5-6 k£/kg e che non mi hanno mai deluso.
Sob e risob.
Per motivi che solo loro conoscono (soldi) i pescivendoli locali
riescono a farti trovare pesce 'pregiato' decentemente fresco ma non
siamo mai riusciti a vedere una sarda o una alice o uno sgombro
(arcisob) in condizioni edibili.


"massimo":
 > siete in due? ciao ciao
NO, che hai capito?
Scrivo al plurale per non scontentare nessuna delle mie molteplici
personalita'.
Ciao ;-))))


 >cattivo? Abbiamo mangiato pesce d' allevamento in Grecia ed era ottimo.
Proprio ieri sera hanno intervistato degli allevatori di pesci di Orbetello
(Rai 3) ed hanno detto che loro gli danno farine di pesce ai loro pesci, al
contrario degli allevatori greci che utilizzano farine di carne perchè meno
costose....
--
Ciao da *Benedetta*
Preferisco avere all'incirca ragione, che precisamente torto.
                                                   John Maynard Keynes


massimo

L'ho imparato anche io dopo un po' di fregature.
È un vero peccato che Alberto da Choggia sia andato a veleggaire per
altri NG.
Con tutto l'affettoc he si ha per il pesce in questo NG, un
professionista ci avrebbe potuto fornire non poca luce su reconditi
circuiti della distribuzione del pesce.
Carlotta, se lo leggi o lo incontri alla barcolana, digli di rifarsi
vivo, che è vivamente atteso.
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600
Per saperne di più sull'Insubria
http://www.regioinsubrica.ch

 costose....
UHMMM, a parte il fatto che una cosa detta alle TV, alla rai poi, a rai3
addirittura...
I casi sono due
o qui mandano pesce di altri allevamenti
oppure considerare che tra il dire e il fare c'e' sempre di mezzo 'e il'
Ciao :-)
--


 addirittura...
Condivido l'opinione delle tv in genere, della rai in particolare, ma per i
programmi più seri devo ammettere che c'è un ampio divario con le tv
private. A me certi programmi un po' più "scientifici e tecnici" piacciono e
mi sembra che siano affrontati anche abbastanza bene. Purtroppo sono solo lo
0,000000001% del totale. Il grande fratello imperversa.
--
Ciao da Benedetta
"Tu ed io siamo talmente amici che se ci trovassimo su una nave
che affonda e fosse rimasto un solo giubbotto di salvataggio, mi
mancheresti molto e ti penserei spesso".
                                                Anonimo

 
a me piacciono molto i programmi culturali e in generale, di
approfondimento (per gli impegni che ho sono l'unica fonte per
accrescere la mia cultura, mi piace leggere ma il tempo e'
quello che e'). purtroppo vengono trasmessi la sera molto
tardi, spesso dopo
le 23 (e io vado a letto a quest'ora) oppure in orari in cui a casa non ci
siamo. la prima serata viene lasciata molto spesso per programmi banali,
che ti spingono a rifiutare la televisione, cosa che secondo me, ha molti
aspetti positivi. Il sabato o la domenica che sono giorni in cui
stai piu a casa, invece non c'e' niente.... 
possibile che ci vogliano tutti come pecore e come ebeti? 
forse ho esagerato.... e questo non e' il newsgroup per una tale
discussione.... 
eliana

possibile che ci vogliano tutti come pecore e come ebeti?
Penso di si. Un tempo si teneva il popolo ignorante per meglio dominarlo,
adesso ci inebetiscono così manco ci accorgiamo di quello che
succede......stiamo tutti incollati a vedere i polpettonio come il grande
fratello e padre pio......che schifo...


costano un'esagerazione, almeno a MI).
Hai dimenticato i salmoni.
-- 
Bye
          Vitt

 letto a quest'ora)
Per Natale fatti regalare un bel video-registratore e il problema è risolto!
:-))
Un abbraccio
Marinella

Per Natale fatti regalare un bel video-registratore e il problema č risolto!
ed uil tempo per vedre quello che fanno di nuovo e vedere il vecchio
dove li si puň comprare?
Lo vendono in confezioni standard ho hanno anche il formato famiglia,
che č piů grosso e quindi costa meno?
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600
Per saperne di piů sull'Insubria
http://www.regioinsubrica.ch

 dove li si puň comprare?
Ma č semplice! Siccome quello che fanno di solito in orari "umani" č uno
schifo, tu ti guardi quello che hai registrato la notte precedente.
Praticamente "stai" arretrato di una notte!!!!
Elementare, Wathson!! (si scriveva cosě? Boh!)
Ciao
Marinella

 No a spigole, orate e branzini 
ma spigola e branzino non sono la stessa cosa?
N.


si, sono appunto u-guali... cioe i-dentici...
della serie la sai sui carabinieri?
Roberto

N.
si, ma qui al Nord si usa più la denominazione branzino, mentre mi
risulta che a Roma, ad esempio,si usi spigola; cmq io le ho messe
tutt'e due per farmi capire (intendevo dire tutti i pesci passibili di
allevamento). E' un pò come la storia dei tagli di carne bovina, per
cui ogni città ha i suoi nomi.... 
joaquim

 Per Natale fatti regalare un bel video-registratore e il problema è
risolto!
Altrimenti c'e' sempre il rimedio dell'armadio:
- si prende lo scatolone che ti hanno dato insieme al televisore;
- rimetti ll televisore al suo posto (dentro lo scatolone);
- metti il tutto nell' armadio.
A noi ha funzionato benissimo.
