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Titolo: conservanti

Ma è vero che le creme dentro i panettoni in vendita
sono piene di conservanti (per non correre rischi)
e che i conservanti causano sterilità, come gli antidolorifici ?
p 


In generale no, ma dipende sempre dal tipo di prodotto che acquisti, 
comunque basta leggere attentamente l'etichetta.
http://www.cibo360.it/alimentazione/cibi/dolci/panettone.htm
http://www.albanesi.it/dietaitaliana/BLU/prodotti/scelgopanettoni.htm
-- 
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pm wrote:

Si, ma solo se hai ripetuti rapporti sessuali col panettone...
Comunque leggere l'etichetta prima di comprare
non hai mai fatto male a nessuno...
E le creme dentro i panettoni industriali
fanno mediamente schifo in ogni caso.
g.

 e che i conservanti causano sterilità, come gli antidolorifici ?
Ecco. Se mi dici questa da dove trae origine...
*Quali* conservanti, in *quali* dosi. *Quali* antidolorifici etc
etc...
Che sai... Mi interessa, lavorativamente parlando...
Ciao, Piccolachimica.

 
http://www.cibo360.it/alimentazione/cibi/dolci/panettone
.
Questa 
http://www.cibo360.it/alimentazione/disinformazione/index.htm
mi pare un buono spunto di discussione.
Ad esempio spiegare che una ditta che usa latte in polvere non lo fa
per fregarti ma per garanzia (e per non rimetterci... ovvio...)
sarebbe già un inizio.
Senza addentrarmi in tecnicismi. Se una partita di latte contiene (ad
esempio) antibiotici, e la si unisce in un silos a tutti gli altri
lotti, tutto il latte sarà contaminato.
Questo quantitativo di latte *fresco* va lavorato a breve, altrimenti
va a male. I chimici prelevano un campione per le analisi in tracce.
Mentre portano avanti le analisi (diciamo 3 giorni), il lotto di latte
fresco è stato totalmente lavorato. Se le analisi danno esito
positivo, quelle partite di prodotto vanno buttate. Il produttore ci
rimette. O soldi, se le butta, o il nome se le commercializza e viene
scoperto.
Usando latte in polvere, le analisi vengono condotte mentre il lotto è
in stoccaggio, e solo se viene approvato va in lavorazione. Buttare
una partita di latte in polvere rispetto al prodotto finito costa
decisamente meno. Sul mercato viene introdotto un prodotto a maggior
grado di sicurezza.
Certo, questo è un discorso analitico e non "organolettico"... Ma
parlando di disinformazione e non di ricette... :)
Ciao, Piccolachimica.

Ad esempio spiegare che una ditta che usa latte in polvere non lo fa
per fregarti ma per garanzia (e per non rimetterci... ovvio...)
sarebbe già un inizio.
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grano: per non guastarsi, prodotti chimici in aggiunta
farina idem
produzione, per es di briokes, a lunghissima conservazione
che restano nei dispributori automatici a monete, altra aggiunta
ed altrettanto per le creme.
Alla fine la dose è 6 volte quella iniziale, quando va bene.
E le sostanze chimiche non distinguono fra batteri e persone
p 

 ---------------
e nel migliore dei casi dice mezza verità 

conservanti arriverebbero nelle nostre case avariati...
E SAREBBE MEGLIO
Considera che i conservanti, tutti, sono approvati dal ministero
NON SIGNIFICA NIENTE ANZI  (NON ESSERE INGENUO)
della salute, e che le quantità utilizzate sono solo quelle 
strettamente
necessarie. Non credo esista un solo produttore che si diverta a
spendere dei soldi in più per mettere dei conservanti non 
necessari...
NE SPENDEREBBE ENORMEMETE  DI PIU' SE SCOPPIA
UN CASO INDESIDERABILE (brioches sotto il sole per mesi)
Ecco. Se mi dici questa da dove trae origine...
--------------
fonte :Radio24,
mi pare sicura.
usa gli occhi
ciao
p 

 E SAREBBE MEGLIO
1) Impara a quotare, altrimenti dal tuo ultimo messaggio sembri dott.
Jekyll e Mr. Hyde
2) Non URLARE, qui nessuno e' sordo
3) Radio24 non e' una fonte affidabile in campo scientifico, se vuoi
fare solo allarmismo va bene, se vuoi fare _informazione scientifica_
no.
(qui un link che potrebbe esserti di aiuto 
http://www.sciencedirect.com/
)
4) Non ha mai attecchito qui l'allarmismo, anzi e' piu' facile essere
messi in mutande.
5) <mode lcr>Se vuoi mangiare merda, puoi anche continuare a farlo</
mode lcr>
SteO153

 messi in mutande.
mica cosi' facile. dipende _da chi_ finisce in mutande, se permetti...
Paolo

 E le sostanze chimiche non distinguono fra batteri e persone
Ehm... Sono batteri e corpo umano che *distinguono*!
Sai, la biochimica...
Ciao, Piccolachimica.

 sarebbe già un inizio.
[CUT]
Grazie delle informazioni interessanti :-)
Da parte mia aggiungo che si stanno, seppure lentamente, diffondendo le 
stalle totalmente automatizzate dove l'analisi del latte viene fatta 
subito dopo la mungitura, e nel caso di contaminanti, tale latte viene 
scartato (ignoro però il campo di analisi quanto sia ampio).
Per restare in tema, guardate un tipico esempio di ciò di cui parlano 
Albanesi e Tibaldi:
http://tinyurl.com/268ov6


 di mais, anche ad uso infantile.
Non è entrata in vigore una normativa specifica ad Ottobre?
Comunque almeno la Regione Lombardia ha diramato linee guida per 
prevenire e/o ridurre il problema già anni fa.


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il maiuscolo era per inserire i pareri
non mi pare appropriato tu ne faccia gran caso
a meno chè non volessi confliggere
cosa che traspare dal tuo linguaggio, dillo !
Radio24 chiama gente di primordine, non nel notiziario
E inoltre per lavoro vado all'interno delle fabbriche,
al di là delle teorie...e potrei raccontartene.....
Forse non si può fare diversamente, ma io intanto non mangerò più
brioches a lunga conservazione, iogurt a l.c. , certe carni, ecc
Se non ti interessa per principio devi solo dirlo chiaramente
C'è un teorema: la gente per essere contenta ha bisogno d'essere 
fregata
possibilmente anche con le proprie mani.
p 

 usa gli occhi
A parte la facile battuta (per una *radio* uso le orecchie, non gli
occhi...) io mi baso su pubblicazioni scientifiche.
Mi sembrano *provate*.
Io uso il cervello. E non lo dico con saccenza. E' solo che è il mio
lavoro.
Mi preoccupano molto di più i contaminanti emergenti che non i
conservanti approvati. Corticosteroidi e tireostatici nelle carni,
anche quelle per gli omogeneizzati. Tossine fungine. Roba un pò meno
"pubblicizzata" dato che per parlarne anche in "low profile" c'è
bisogno di nozioni, ed in un urlo su una radio per 30 secondi non si
può fare...
Questo è un NG di cucina.
Vuoi parlare del sapore (più o meno gradevole) delle farciture? Ok.
Vuoi chiedere come "riprodurre" quella crema? Ok.
Ma se vieni a sentenziare, ti consiglio di farlo "a spalle coperte",
perchè qui ci sono sì cuochi professionisti, ma anche "amatori" che
nella vita fanno altro, e magari, ipoteticamente, possono saperne più
di te su un dato argomento.
Ciao, Piccolachimica.

 Non è entrata in vigore una normativa specifica ad Ottobre?
Non saprei se è già stata recepita, però.
Il mio era solo un "esempio".
Piuttosto che preoccuparmi per qualcosa di normato e validato, se
proprio allarmismo bisogna fare, ci sono altre "classi" di
contaminanti...
Ciao, Piccolachimica.

 Ciao, Piccolachimica.


 mi pare sicura.
Rispetto al Manuale delle Giovani Marmotte?!
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Picola chimica ti rispetto, come rispetto tutti, però:
ripeto che non era il notiziario, bensì specialisti che
saprebbero usare termini forbiti, appropriati......
ma la pratica è ancora altra faccenda che
forse tu non conosci bene, benchè sia
quasi il tuo genere , mi par di capire......
...e senza voler sapventare....
p 

 *sicurezza alimentare*.
già uno che scrive briokes :-PP
e tu ancora gli rispondi? sei una santa :-D
PS seriamente ho ancora da capire se il nostro "amico" ci è o ci fa....
--
ciao, Bruna.

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ti avevo sovra stimata, forse per ominimia con una speciale
che conosco personalmente.
Allora ti basta la parola !
Contenta tu d'essere fregata......
è vero1 chi si accontenta gode !
Fallire, sempre meglo fallire !!!
auguri
p 

 Non saprei se è già stata recepita, però.
Sulle fumonisine nel Mais, a fine settembre la comunità europea, su
pressing francese e Italiano (da noi soprattutto i Verdi), ha
INNALZATO la soglia oltre il quale il mais è dichiarato non
utilizzabile per alimentazione umana. Con i vecchi limiti praticamente
l'80 per cento del mais italiano sarebbe stato fuori legge, e
probabilmente tutto il mais biologico, per sua natura più incline ad
avere alte concentrazioni di tossine.
Ora il limite è a 4000 ppb e siccome la UE ha emanato un regolamento,
e non una direttiva, è automaticamente attivo e valido in tutta
l'Unione, senza bisogno di recepire nulla
Se ti interessa qui ci sono più dettagli
http://bressanini-lescienze.blogautore.espresso.repubblica.it/2007/11/16/mais-micotossine-e-le-precauzioni/
Ciao

 ha scritto nel messaggio 
news:ewT9j.201760$U01.1...@twister1.libero.it...

si e' verissimo, non solo , ma se mangi il panettone , dopo alcuni giorni ti 
si secca il pistolino e ti casca, quindi tu non mangiare dolci , gia' sei 
sfigato di natura non vorrei che ti perdi anche quel poco che ti rimane 
dntro le mutande. buon Natale ne'.