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Titolo: Modi di utilizzare l'entrecote

Stanno per consegnarmi, per la seconda volta, un pezzo di entrecote
argentino.
La prima volta mi sono limitato ad tagliare delle fette spesse da fare
alla piastra, mi chiedevo però se è possibile utilizzare questo taglio
in modo diverso, visto che la quantità è notevole (l'altra volta era
un pezzo da 2,7kg).
Posso tagliarne un pezzo grande per cuocerlo intero (tipo roastbeef)?
--
D00PAR
www.alessioproietti.com

 Posso tagliarne un pezzo grande per cuocerlo intero 
Sì. Saignant, mi racccomando ;-)
-- 
P.
Le meraviglie della salumificazione casalinga:
www.sossai.net/salumi/salumicasalinghi.htm
http://salumicasalinghi.splinder.com

 Sì. Saignant, mi racccomando ;-)
ça va sans dire! :)
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D00PAR
www.alessioproietti.com

 un pezzo da 2,7kg).
Ecco il mostro che mi hanno consegnato qualche settimana fa:
http://i30.tinypic.com/1zq6hba.jpg
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D00PAR
www.alessioproietti.com

 ha scritto nel messaggio 
news:997423dd-3b05-4103...@m44g2000hsc.googlegroups.com...
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La "tartare" è ottima per cui penso che un roastbeaf al sangue possa andar 
bene, ma attento al taglio!
A.M. 

 bene, ma attento al taglio!
In che senso?
Se vedi la foto il pezzo è perfettamente cilindrico, quindi basta
tagliarlo grosso, no?
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D00PAR
www.alessioproietti.com

 ha scritto nel messaggio 
news:ec272505-09dd-429a...@8g2000hsu.googlegroups.com...
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http://i30.tinypic.com/1zq6hba.jpg
Non c'è che dire.. è proprio un mostro!
Il taglio va benissimo, lo "rintocchi" da lì...
bon appetit, A.M. 

 Il taglio va benissimo, lo "rintocchi" da lì...
Ok, allora mi limiterò a tagliarne una "fettona"! :)
--
D00PAR
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 bon appetit, A.M. 
  leggevo appunto sui giornali questa mattina  che gli 
indiani dell'amazzonia e pampas
  si lamentano dell'invasione della soya e della 
deforestazione per la sua l coltivazione  e allevamento del 
bestiame diceva che si dovrebbe per evitare sperperi e 
inquinamenti  consumare LOCALE !!!
  siamo ecologici perché  importare carne per aereo  che 
costa in energia  e inquinamento ed  é antiecologica  e non 
si consumano invece i prodotti locali
  e che si voglia o no ci si arrivera !
-- 
  Theo << l 'enfant terrible >>
     Un sorriso :-D

   e che si voglia o no ci si arrivera !
Perché non ho nessuno che mi "spacci" buona carne italiana...
--
D00PAR
www.alessioproietti.com

 
www.alessioproietti.com
  *spacciare* a prezzi buoni intendi
  vivere in europa costa  caro e tu lo sai ,
   laggiu la gente é tenuta in schiavitu in un mondo 
semifeudale  in mano di pochi possidenti
  tu finazi  la    sopravvivenza di qul mondo feodale !
  triste ma vero!
  la carne argentina c'é anche nei supermercati francesi  a 
prezzo inferiore  di quella francese che é meno cara della 
svizzera !!!!!
in spagna ( letto oggi) 2 casi di umani morti per il prione 
... e rincomincia la corsa della mucca pazza....
viva la tracciabilita !!!!
chissa se i morti potranno rintracciare da dove viene la 
carne al prione che li ha uccisi ...
potranno  riposare in pace !!!
ciao ciao
Theo


   *spacciare* a prezzi buoni intendi
Mi spiego meglio, un grossista di prodotti di catering, nostro amico,
ci fornisce ogni tanto un pezzo di questa carne sottovuoto....ma non
ne tratta di altri tipi!
--
D00PAR
www.alessioproietti.com

 
www.alessioproietti.com
-- 


  diciamo tutti NO  poi si vedra!!
come per la corrente elettrica.
la roba buona costa. punto.
che arrivi da un mondo feudale come l' Argentina
che arrivi da un paese civile come la Svizzera, dove in alcuni cantoni 
possono votare solo gli uomini e per alzata di mano, non cambia molto.
una mela tagliata in due, direbbe guglielmo tell.
senza rancora, tanto tu sei svizzero per modo di dire.
sei un quarto ligure, un quarto piemontese, un ottavo calabrese, mambo 
italiano!!!
:)))
-- 
Se tutti ti vengono incontro ... hai sbagliato corsia!
--Dr. Zap

  diciamo tutti NO  poi si vedra!!
Giusto! Speriamo solo che i cinesi per rappresaglia non battano
contemporaneamente il sinistro a terra, altrimenti il vesuvio si
risveglia... 
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?


http://i30.tinypic.com/1zq6hba.jpg
posso rubarela per una futura pagina wibo ?

 
Paolo, le mail che ti mando in pvt mi tornano indietro, e pure al 
telefono sul tuo sito non risponde nessuno. Puoi contattarmi a 
corterappisATgmail.com.
-- 
Un whisky?
www.bardimarco.com

 Perché non ho nessuno che mi "spacci" buona carne italiana...
forse e' il prezzo quello che ti interesa, maggiormente
perche' in rete si trova molta carne, e quissu piu' di uno
riccorre a siffatti servizi di consegna a domicilio per la
carne nostrana
se non ricordo male
felice_pago
la mia carne e' a Km ZERO
.
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 forse e' il prezzo quello che ti interesa, maggiormente
Beh, mi fa un prezzo più che di favore...
Cmq non è che consumo solo quella carne, capita una volta ogni
tanto...
--
D00PAR
www.alessioproietti.com

 posso rubarela per una futura pagina wibo ?
Certo, fai pure... :)
--
D00PAR
www.alessioproietti.com


qui 3 Kg di carne, sul quel tavolo, quanto li hai pagati ?
felice_pago
la carne e' debole


 qui 3 Kg di carne, sul quel tavolo, quanto li hai pagati ?
Sinceramente non lo so, sono cose di cui si occupano i miei, però mi
pare sia intorno ai 16 euro al kg.
--
D00PAR
www.alessioproietti.com


e da quelle parti non trovi la podolica/limousine a quel prezzo ?
io in provincia di bologna trovo, dal mio spacciatore,
la limousine a quel prezo per quel taglio, le fiorentine
me le mette 17,5E/Kg
nata in italia
allevata in italia
sezionata in italia
frollata dal mio macellaio


 e da quelle parti non trovi la podolica/limousine a quel prezzo ?
No, non arriva nulla, c'è solo carne comunissima a prezzi normali o al
massimo qualche taglio di Chianina a prezzi alti! :)
--
D00PAR
www.alessioproietti.com

possono votare solo gli uomini 
No, questo č finito, adesso (finalmente!), da parecchi anni,
dappertutto in Svizzera votano le donne. Abbiamo messo il tempo ma ci
siamo arrivati...
Nathalie

 massimo qualche taglio di Chianina a prezzi alti! :)
io non ho detto niente !
http://www.fattoriamichelini.it/
felice_pago


 
http://www.fattoriamichelini.it/
Io niente vidi... ;)
--
D00PAR
www.alessioproietti.com

 risveglia... 
  é solo questione di tempo
  ma siamo ben partiti per una partita di    braccio di ferro
  nel 39 si fecero le olimpiadinil che non impedi al guerra


 corterappisATgmail.com.
Già, ho da pochissimo modificato l'email che conosci tu, aggiungendoci 
una "s" finale. Comunque ti scrivo, così vedi l'indirizzo esatto.
-- 
P.
Le meraviglie della salumificazione casalinga:
www.sossai.net/salumi/salumicasalinghi.htm
http://salumicasalinghi.splinder.com