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Titolo: pizze surgelate

Vorrei solo esprimere il mio parere. Nelle ultime settimane ho comprato 
e mangiato tre marche di pizza surgelata (rigorosamente solo 
margherita): buitoni, cameo e italiamo (lidl).
Ecco, la più buona è senz'altro l'ultima.

 Ecco, la più buona è senz'altro l'ultima.
 
La meno peggio.


+1
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 e mangiato tre marche di pizza surgelata
 
che tristezza :-(
 

 +1 
 
che tristezza (cit.)
 
.


+1


Ma è ovvio che non è un cibo di cui mi vanto. Solo che la vita di 
(penso) tante persone è abbastanza difficile di suo e non lascia 
tempo/voglia/energie, una volta tornati a casa dopo una dura (si può 
dire senza ricevere un altro "che tristezza"?) giornata di lavoro, per 
cucinarsi del cibo più sano.
Quando non ci sono alternative, una pizza surgelata in frigorifero è 
un'ancora di salvezza. Ho voluto solo esprimere un parere con annesso 
suggerimento per chi si dovesse trovare nelle stesse condizioni.
 
 


Aspetta, primo non prendertela, secondo non volevo assolutamente 
sindacare sulla salubrita' del cibo.
 
Il mio commento e' mirato unicamente alla tristezza del prodotto, 
onestamente a me la pizza surgelata (qualunque sia) fa davvero angoscia.
 
Capita a tutti di arrivare a casa e non avere tempo, voglia, roba in 
frigo, ecc.... in quei casi io opto per:
- verdura cruda
- affettati
- formaggi
- uova
- fettine varie ai ferri
- riso bollito
- patate bollite
ecc...
 
QUALUNQUE opzione tra quelle sopra consente una preparazione della cena 
in pochissimi minuti e, inoltre, e' piu' soddisfacente di una pizza 
congelata, a mio parere eh, sia chiaro.


si ma quella roba in frigo DEVI avercela ;-)
 
come la pizza in freezer :)
 
.


QUOTO!!!!
Arrivare al punto di mangiare pizze surgelate, o tempora o mores.
 
 
 
 
-- 
 
Renato
 

 come la pizza in freezer :)
 
yep
 


Dai Renato, non siamo tutti nelle medesime condizioni, non viviamo tutti tra 
gli alti pascoli del Montana, mungendo latte caldo la mattina epr colazione 
dopo esserci sommariamente lavati nella tinozza ghiacciata fuori dal portico 
del ranch
 
ognuno deve mettere insieme le disponibilità con le preferenze, non tutte 
realizzabili.  C'è chi imbraccia il fucile e spara a due anatre per condire 
la polenta, c'è chi ha un piccolo freezer a pozzetto in cantina e ci tiene 
provviste di pronto uso.
 
  Personalmente non ho mai mangiato una pizza surgelata in vita mia, ma 
questo attiene alla mia condizione personale, diciamo che sono fortunato in 
termini di tempi e di forniture.   Poiché viaggiando vedo dalla A1 che lo 
stabilimento Italpizza si è almeno quadruplicato negli anni (ed è solo una 
delle unità produttive) non posso che concludere che quel prodotto ha un 
buon successo, e forse, nel paese della pizza e del mandolino, non è proprio 
pessimo.
 
P.S. nei surgelati cominciano ad apparire anche i canederli, sallo
 
Paolo
 


Guarda che io NON mi metto assolutamente a perdere ore per farmi la pizza a 
mano.
E non sto nemmeno ad ordinarle da asporto, quando arrivano ormai sono 
fredde.
Per cui io e la padrona ci accontentiamo pienamente delle pizze di Lidl. 
Poi, a seconda
del tipo, ne mangiamo una discreta varietà, aggiungiamo un po' di farcitura 
a piacere.
Tutto qui.
 
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 Tutto qui. 
 
era una citazione :)
 
tutto qui (cit.)
 
.

 pizza a mano.
 
Da quando ho la planetaria:
 
- pesatura ingredienti 3 min.
- impasto (lo fa la planetaria) 10 min. mentre io faccio altro
- lievitazione 4h dalle 14 alle 18 mentre io faccio altro
- stesura in teglia 3 min. (pagnotta divisa in due per due teglie)
- farcitura 3 min, per una normale margherita, se si vuole altro 
ovviamente dipende
 
Praticamente una pizza homemade comporta 9 min. di tempo direttamente 
operativo.
 
L'impasto e la lievitazione (tempo indirettamente operativo) non e' 
attribuibile alla preparazione, dato che si può fare altro compreso 
uscire in bicicletta o a fare shopping con la moglie :-)

 Poi, a seconda
 
ti consiglio di provare la pizza di Sforketta (sta dove c'era l'ex 
osteria ponte rosso, sulla galliera), non da asporto ma andando lì

 suggerimento per chi si dovesse trovare nelle stesse condizioni.
 
 
ma sì....è che chiaro che ti si percula un po'. Io la pizza la faccio 
prevalentemente nel weekend, nonostante ciò mi capita comunque quelle 
3-4 volte l'anno in cui mi attacco a quella surgelata, per carità 
(sempre con somma delusione però...ma sono abituata troppo bene).
 
 


Guarda, io direi che ti sei abituata troppo bene al tuo/tuoi gusti.
Chiaro che non intendo mettere in dubbio le tue  capacità culinarie, sia ben 
chiaro.
 
Esempio stupido fin che vuoi:
 
chiedi ad un ligure dell'ovest se gli piacciono anche le zucchine 
milanesi,bolognesi, triestine, ecc, ecc,
Ti guarderanno come un ufo o peggio. Mi credi se ti dico che parecchi al di 
fuori della liguria preferiscono di gran lunga le varietà che ti ho citato 
o,
per meglio dire, le loro varietà locali?
 
IMHO, come sempre !!
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

Il 24/11/2023 14:50, son ha scritto:

il mondo è bello perchè è vario
per me cucinare è un momento di relax, a maggior ragione al termine di 
una giornata stressante, ovviamente parliamo di piatti semplici o 
addirittura assemblati
la pizza surgelata (almeno quelle che ho assaggiato) è troppo distante 
dalla mia idea di pizza anche solo decente, faccio senza


è satto. senza considerare che spesso surgeliamo le pallette di impasto 
lievitato dunque ne abbiamo per ulteriori 1-2 sessioni di pizza future...

 P.S. nei surgelati cominciano ad apparire anche i canederli, sallo
 
LOL... Saranno tutti clienti alla El_Ciula mode...
:-)
 
-- 
 
Renato
 

 dalla mia idea di pizza anche solo decente, faccio senza
 
è vero, la maggior parte delle volte sono una suola di scarpe non 
lievitata e/o se sono un po' più spesse sono comunque una mappazza, 
inoltre il 95% delle pizze è con la mozzarella, cosa per tutti 
accettabile ma non per me. Lidl con la sua italiamo faceva la versione 
marinara e adesso non più. Che fashtidio

 che tristezza (cit.)
 
Io non ne ho bisogno, ma se non hai un forno con i controcazzi ...non 
hai sufficiente tempo da perdere nella preparazione e magari hai i 
figlioli che vogliono la pizza 2 volte alla settimana; posso capire che 
compri la pizza surgelata. E comunque un tempo mi capitava di mangiarne 
e alcune sono dignitose  :-D

 una giornata stressante,
 
Anche per me, adesso. Venti e passa anni fa quando tornavo 
all'abitazione dove dormivo alle 21-21.30 e se ero fortunato ero 
riuscito a fare spesa per strada giusto perché c'era un iper che faceva 
le 21 (o 22 non ricordo) nel congelatore ci stava pure pizza, 
quattrosalti e fette di pane surgelato ...e certe volte era manna se 
trovavi quel briciolo di voglia appena sufficiente per far quelli.  :-D


belin me lo avevi gia' detto e me lo dimentico SEMPRE!
 
ancora ieri pomeriggio ho impastato, la prossima volta devo ricordarmelo
 
quando la tiri fuori dal freezer per farla lievitare?
 
tipo per avere la pizza da stendere in teglia alle 18:30 a che ora la 
tiro fuori dal freezer?

 tiro fuori dal freezer?
 
se hai un freezer capiente . . . le congeli gia' stese ;-)
tanto una volta indurite, le metti tutt'assieme in un unico sacchetto,
noi fatto 1-2 volte . . .   :(
 
 
.


la panificatrice  è mia moglie ma vedo che estrae poche ore prima di 
cuocere, tipo 4-5. ma secondo me surgela l'impasto già lievitato


se anche ce l'avessi, e ce l'ho, lo userei per altro... :-D
 

 Ecco, la più buona è senz'altro l'ultima.
 
Buitoni e Cameo sono piuttosto tristi, almeno a memoria.
Italiamo sono valide, come valide sono alcune "riserve" della Roncadin 
(però cominciano ad avere prezzi troppo simili a quelli di un 
delivery).
Poi, chiaramente, dipende da dove abitiamo: da quando ho vicino 
pizzerie decenti che riescono a consegnarmi la pizza accettabilmente 
calda, la pizza surgelata non ha più ragion d'essere.


ieri sera ho fatto molto tardi
in 15 minuti frittata con delle patate lesse avanzate e abbondante 
pecorino grattugiato + radicchio piastrato, semplice, veloce e godurioso
in quest'ottica a volte  conviene cucinare un po' di più e sfruttare gli 
avanzi...
la roba pronta surgelata non mi avrà mai!

 la roba pronta surgelata non mi avrà mai!
 
beh calma, se me la "pronto" io mi avra' eccome, tipo le scatole di 
arrosto pronto e surgelato, la porzioni di parmigiana, la MIA pizza 
congelata pronta, la zuppa di cereali e legumi, ecc.... tutta roba che 
va dal freezer al piatto passando dal MW e mi fa godere abbastanza, 
anche considerando l'effort necessario per quel tipo di cene

 la roba pronta surgelata non mi avrà mai!
 
sai che c'è?
che a casa mia mediamente quando NON sono andato a fare la spesa io, 
apri il frigo e se ti va bene trovi le uova e stop. Pecorino? Radicchio?
Puoi trovare della zucca, delle carote.
L' ultima volta è capitato giusto sabato a pranzo, poi non ho scongelato 
nessuna pizza surgelata, cosa che ha poi fatto la sera mia moglie.
Però era per dire chenon c'è secondo me campo in cui le differenze di 
abitudine sia maggiore che quello della cucina.
 
Solo la roba in congelatore si salva, compresi certi stufati da SC o 
Ribs da BBQ (stavolta gli amici mi hanno seccato completamente il 
PulledPork, 8kg di spalla!), il frigo è sempre vuoto, o meglio pieno di 
pentole enomri pressochè vuote.
Tengo comprato razioni K quali:
tonno al naturale
fiocchi di latte
pane tagliato "bauletto"
al fine di on trovarsi a dover andare a letto con solo un minestrone di 
verdure senza pane.
 

 per nuotare?
 
no, ero in ufficio

chiaramente la roba surgelata auto-preparata non conta!
da noi la roba per le emergenze in frigo non manca mai: formaggi, 
qualche insaccato, pomodori, insalata, uova. ma di solito pianifico il 
giorno prima: ad esempio adesso in sc ci sono dei fagioli rossoni che 
papperò stasera dopo la piscina
 
 

 papperò stasera dopo la piscina
 
anche noi pianifichiamo e io, soprattutto, mi incazzo da paura quando 
accade qualcosa che mi scombina i piani
 
tipo che se compero 3 braciole per la sera e mia moglie ne mangia una a 
pranzo, chiamo subito l'avvocato per verificare se ci sono gli estremi 
per la separazione
 

 papperò stasera dopo la piscina
 
anche a me piace pianificare ma sono l' unico, per cui alla fine me ne 
sbatto e pianifico qullo che mi va a me e basta.
Adesso che viene il freddo per una famiglia come la nostra non ci 
sarebbe nulla di più pratico di mettere le zupper legumi+cereali nella 
SC al mattino per trovare il piatto di minestra pronto a pranzo (io non 
rientro)
Non lo fa mai, mai in modo letterale.
Solo le verdure le pianifica e prepara, il resto tabula rasa
Per cui visto che no nsiamo conigli, tocca arrangiarsi con le fotni 
proteiche e carboidrati

 SC al mattino per trovare il piatto di minestra pronto a pranzo 
 
I tuoi figli mangiano tranquillamente una zuppa di legumi a pranzo? Mio 
figlio se gliela propongo me la mette per cappello. La sera ogni tanto 
la mangia, a pranzo o pasta e poi il secondo o solo il secondo, ma zuppe 
niet.
 
Anche a me comunque la zuppa a pranzo infastidisce parecchio, di base, 
poi quella giornata che fuori ci sono -10 magari la mangio pure, ma 
queste robe preferisco mangiarle la sera.
 

 queste robe preferisco mangiarle la sera.
 
beh pure io le propongo solo quando fa freddo, l'altro giorno l'ho anche 
comprata per metterla nella SC ma poi non l'ho fatto
Se gliela faccio io di solito se la godono pure, xkè metto sedano aglio, 
qualche spezia insomma lo faccio saporito.
Magari per domani gliela metto avanti. SE trovo della cipolla (mi sono 
armato di cipolla in polvere ed anceh essiccata, nel caso)
 
 

 qualche spezia insomma lo faccio saporito.
 
Io ci metto lo zampino di maiale, ecco in quel modo la mangia :-D
 


da noi si rimedia bene anche con le croste di formaggio
che poi per non smentirsi: ieri sera minestrone a cui lei ha pure 
aggiunto lenticchie, c'erano dentro 4 pezzi di crosta
QUINDI
vietato mettere parmigiano grattugiato sopra. :-\
io ce l'ho messo lostesso, ma i figli NIET!

 cuocere, tipo 4-5. ma secondo me surgela l'impasto già lievitato
 
assolutamente sì, non riusciresti a scongelare e lievitare in sole 4-5 
ore (forse d'estate, se metti un botto di lievito, magari, chissà).
 
io la faccio sempre per 2 volte e la congelo già cotta, mi trovo meglio così

 verdure senza pane.
 
 
se c'è una cosa che non compro più da anni è proprio il minestrone, di 
solito se ho voglia di una zuppa di verdure metto in pentola tutto 
quello che c'è in frigo e via, quelli surgelati fanno schifo, sono pieni 
di carote e sedano e il gusto è sempre uguale.
 

 Solo le verdure le pianifica e prepara, il resto tabula rasa
 
hai detto nulla, sono generalmente quelle che ti fanno perdere più tempo.

 armato di cipolla in polvere ed anceh essiccata, nel caso)
 
 
una cosa utile per velocizzare alla grande molte preparazioni è avere 
sempre in freezer una scorta di trito di sedano/carota/cipolla/aglio 
(anche spaiati)
 

 A proposito di zucche...ma voi ne state trovando di buone?
 
Ovvio che si, come sempre, le mie.
 
Queste sono le trombe
https://i.postimg.cc/Mz7FMdGJ/Clipboard01.jpg
 
 
Queste le mantovane
https://i.postimg.cc/43F5GKQs/Clipboard02.jpg
 
 

 
 
avevo fatto il sedano
l'aglio e la cipolla durano a lungo e SE riesco a fare una spesa io 1 
volta la settimana stiamo a posto.
Ti confesso che tempo fa comprai il trito surgelato Coop, come 
emergenza, ne ho giusto usato l'altro giorno per la guancia brasata
In SC ovviametne! :-)

 hai detto nulla, sono generalmente quelle che ti fanno perdere più tempo.
 
eh ho capito ma non siam conigli!


Ormai usiamo esclusivamente il trito surgelato Lidl o D+.
 
Motivo semplice:
siamo in due, quando si fa il ragù usiamo un kg di carne per cui ne ricavo 
di solito 9 sacchetti
da surgelare. Ok per cipolla e carota, ma non compro un sedano per usare 
manco una intera
gamba. Il ragù ci dura mediamente 30 giorni, salvo usarlo anche per la 
polenta, per cui si rifà
dopo un ventina di giorni. Oltretutto quando la drona dice: oggi faccio il 
ragù, il trito se lo ritrova già bell'è
pronto e io sono libero da impegni di tritatura varia :-)
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 gamba.
 
Nella gdo che frequento io il sedano è venduto a peso, basta quindi 
prenderne uno-due gambe e il problema è risolto.
Se poi ti capita di comprare qualche cosa di frutta o verdura da un 
ambulante e gli domandi una gamba di sedano, te la danno pure gratis; 
anche se non è certo quello il problema.
Gi
 

 Motivo semplice:
 
tutti motivi che valgono anche per me anche se siamo in 6, non a caso 
l'unico che avevo congelato io era appunto il sedano, che anche se 
compri 1 gamba, poi mica ci va tutta nemmeno quella
Che poi a casa mia la coniglia maggiore se lo mangi ain insalata se lo 
trova in frigo, per cui congelato lo salvo!
 


Quelle che frequento io lo vendono a pianta intera.
Non acquisto mai da ambulanti. Credi di fare un affare e paghi il doppio del 
dovuto.
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 dovuto. 
 
il semicontadino che viene al mercato settimanale,
a fine spese fa un sacchetto di ODORI e mette sempre una costa di sedano,
2-3 carote presa di prezzemolo
 
 
.

 
 
Oltre ad una questione di prezzo se ne fa una di spreco.
Dato il relativo uso è preferibile prenderne 1 gambo alla volta; a mio 
parere ovvio
 
Gi


Sicuramente, anche perche' il sedano puo' avere delle piante davvero 
molto pesanti, il mio dell'orto passa abbondantemente il kg/pianta, ti 
voglio vedere a consumarlo prima che inizi a rovinarsi.
 


Ma quello non è un ambulante. :-)
Ciao
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 eh ho capito ma non siam conigli!
 
ovvio, però le altre cose si fanno più in fretta secondo me (o si 
possono fare in anticipo, come i legumi)
 


TI PIACE VINCERE FACILE

 trova in frigo, per cui congelato lo salvo!
 
E fa bene: codesto è uno dei miei antipastini apri-stomaco invernali preferito, anche i nipoti lo amano:
 
https://www.la7.it/ricette-di-cucina/video/insalata-di-sedano-14-02-2014-126799
 
 
DDV

 
 
eh difatti a quello ti sei aggnaciata: io che dicevo che non pianifica e 
si finisce per non avere che verdura xkè i legumi andavano fatti prima


Mica tanto.
 
Le fette di mantovana non hanno il cartellino di origine :-) :-)
 
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 


Proprio per quello che sono ottime, io mica ce lo metto il cartellino. 
Sono quelle che compri tu alla GdO che hanno il cartellino :-D


si vede benissimo che sono fatte con la pasta di finocchio!


Errore di sbaglio il tuo:
 
io le coltivo le zucche mantovane, come le trombette di Albenga
e le violine.
:-D :-D
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 

 Ormai usiamo esclusivamente il trito surgelato Lidl o D+.
 
Si chiama proprio trito per ragù? Oppure sono verdure tritate "generiche"?
 


Sì, più o meno il nome è quello.
Misto, trito, ma sempre per ragù.
In genere sono 250 o 300 grammi.
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it