Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: detto da  Tozzi

vediamo se vi entra  meglio ...
http://www.youtube.com/watch?v=VLV70v-XQwk
Madame

 Madame
ascolta Madame...io son vegetariana da 22 anni (assolutamente non vegan 
eh!) e sto bene e ne son contenta e convinta....ma tu mi pare ne faccia 
una crociata troppo estrema....leggerti equivale a volte a leggere gli 
editti di una setta......
il fatto di avere coscienza su cosa e come si mangia vanno imparati 
piano piano,  digeriti....e assimilati NON inculcati con l'orrore!
da millenni gli uomini mangiano carne, bevono latte ecc ecc, alcuni 
muoiono , altri no.....
ci sono concause, stili di vita oltre al'alimentazione....impariamo a 
vivere meglio ...e in pace pure con gli  uomini prima di pensare a 
creare stalle estie  domotiche per animali d'allevamento!
ripeto non mangio carne proprio perchè non amo l'allevamento 
intensivo...ma non credo che questo sia il male del nostro secolo!
i vegetali in commercio spessissimo ricvevono trattamento 
simili....cos'è non hanno occhietti e non ci devono fare pietà???
e i veleno che sassorbono per via di concimazioni (biologico????...io 
ne son sicura solo se parliamo di quello del mio orto!!!) o trattamenti 
credi facciano bene?
Bacio
Cai
-- 
Cai
(Pisa)

 facciano bene?
E anche quella del tuo orto, se la falda affianco è inquinata, o peggio 
se avvengono piogge "acide".
In un modo o nell'altro bisogna morire, facciamolo a panza piena :)
Ciao
-- 
Angelo su BMW GS1150 "ElMüLo"
Membro eletto del PPCSP dal 01.01.05
- Due cose temo non abbiano limiti, l'universo e la stupidità umana. 
Sulla prima ho però dei dubbi. (cit. Einstein)
- Se fossimo prudenti non compreremmo moto, ma divani letto (cit. mia)
- GUTTA CAVAT LAPIDEM SED QUOQUE CACA CAZZUM (cit.)


:-)



il senso del filamto potrebbe anche essere "non mangiate hamburger, ma carne 
vera e sana"
Comunque Tozzi mi pare sia un geologo, ma potrei sbagliare 

 Comunque Tozzi mi pare sia un geologo, ma potrei sbagliare
così afferma!:-)

Scriveva Federico il Naturalista martedì, 2009-03-17:

Mario Tozzi, ricercatore del cern, laureato in geologia.
A me piace come scienziato, specie quando si occupa di materie che 
conosce.
Gaia per esempio fu una sua buona trasmissione.


Brasato al Barolo
Ingredienti:
vino Barolo, vitello da brasato, lardo tritato, uno spicchio d' aglio, 
burro, una carota, un gambo di sedano, lauro, mezza cipolla, chiodi di 
garofano, sale, pepe, farina, cannella, un bicchiere di rhum.
Preparazione: prendete il vitello da brasato e fatelo rosolare a fuoco vivo 
con uno spicchio d'aglio, una carota, quattro o cinque chiodi di garofano, 
rosmarino, burro, lardo tritato, un gambo di sedano, mezza cipolla, lauro, 
sale, pepe e cannella. Versare e aggiungere ripetutamente vino Barolo. Con 
acqua calda coprite la carne e fatelo cuocere per un' orae mezza a fuoco 
moderato. Far condensare verdure e sugo. In fine, alcuni minuti prima di 
portare in tavola il brasato, unire un bicchiere di rhum e ultimate il 
vostro piatto tagliando la carne in fettine coprendola con il sugo. 


Allora...?
Voglio dire... un filmato in apparenza utile per avvertire il mangiatore di 
hamburger di cosa?
Del fatto che nel suo panino, la bistecchina di macinato contiene 20% di 
grassi, un po' d'acqua e proteine, residui naturali delle fibre della carne 
e minime tracce di anabolizzanti e antibiotici, assunti dalla bestia 
macellata quando era in vita?
Embè!
Siamo nel 2009, che credevate di mangiare la bistecca di manzo cresciuto 
all'aria aperta, tipo la mucca di Heidi, cibata a fieno profumatissimo ed 
aqua funtis purissima?
Quello che si respira ogni giorno credete sia aria pulita?
I panini con l'hamburger saranno qualitativamente meno perfetti di una 
bistecca della carne di filetto di una chianina vissuta sui pascoli 50 anni 
fa, ma la ciccia è ancora buona, anzi buonissima.
Spesso in occasione di un giro per le spese alla Bennet, passo da Mac 
Donalds per il solito Big Mac Menù + Cheeseburger, che è ottimo, nutriente e 
costa il giusto, mai morto nessuno!
Le proteine provenienti da vegetali faranno benissimo, ma cosa credete che 
questi siano stati allevati in terreno sano e annaffiati con acqua di fonte, 
senza veleni?
In realtà, proprio come la mia vacca da hamburger sono stati allevati a 
forza di anticrittogrammici e concimi cancerogeni i reliquati sono rimasti 
nelle fibre vegetali e qualcuno li mangerà ed assumerà.
Stasera, niente Mac Donald, ora taglio un paio di fette dalla coscia della 
daina, abbattuta dieci giorni fa le lascio un'ora e mezzo in ammollo col 
merlot e gli odori e poi me le passo in padella con olio di oliva DOC, aglio 
e rosamarino, ... alla faccia degli antitutto.
G.
 

 Mario Tozzi, ricercatore del cern,
Non esageriamo... del CNR!

Il 2009-03-17, Huyg ha detto :

Chiedo venia...ho sbagliato io.
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Figlio muore di fame Ergastolo a due vegani
DAL NOSTRO CORRISPONDENTE NEW YORK - Non si sognerebbero mai di consumare un 
uovo, un pezzo di formaggio o un bicchiere di latte, giudicandolo «un 
inaccettabile segno di crudeltà contro gli animali». Ma poi hanno finito per 
far morire di fame il loro unico figlio. È l' incredibile storia che ha 
sconvolto Atlanta e che ha come protagonisti una coppia di genitori 
vegetariani della città americana, condannati all' ergastolo per aver fatto 
morire di fame il loro bimbo di sei settimane, nutrendolo solo con latte di 
soia e succo di mela. Il giudice L.A. McConnell della Corte Suprema di 
Atlanta ha voluto assegnare il massimo della pena a Jade Sanders, di 27 
anni, e Lamont Thomas, di 31 anni, notando che, quando è morto, il 25 Aprile 
di tre anni fa, il piccolo Crown Shaker pesava soltanto 1.6 chili. Ed 
assomigliava ad uno dei bimbi scheletrici e infermi delle più povere e 
dimenticate regioni africane. Quando il neonato si è spento tra gli stenti, 
nella facoltosa e obesa Atlanta, i suoi genitori attribuirono il suo stato 
emaciato alla loro rigorosa dieta vegan che esclude l' uso di qualsiasi 
prodotto animale, inclusi i latticini e le uova. Il due maggio scorso la 
coppia era stata giudicata colpevole di omicidio e crudeltà verso i minori. 
Una giuria popolare aveva deliberato per ben sette ore in camera di 
consiglio, prima di emettere il verdetto che li condanna a trascorrere il 
resto dei loro giorni in gattabuia. Gli avvocati della difesa avevano 
cercato di giustificare l' operato dei loro assistiti, spiegando che la 
coppia, al suo primo figlio, aveva cercato di nutrire il piccolo rispettando 
i principi dei «vegan», convinti che quella fosse la dieta migliore. Durante 
il processo, i legali hanno cercato di convincere la giuria che i due non si 
sarebbero resi conto di come il bimbo - nato a casa, dentro una vasca da 
bagno - fosse in pericolo di vita fino a pochi minuti prima del decesso. Ma 
il pubblico ministero è stato più persuasivo: «Sanders e Thomas hanno 
intenzionalmente trascurato la cura del piccolo - ha ribattuto. Rifiutandosi 
di portarlo dal dottore anche quando ormai aveva perso irrimediabilmente 
peso». Per evitare di mettere sul banco degli imputati l' intero movimento 
vegetariano - che in Usa conta 5 milioni di adepti, un terzo dei quali 
vegan - durante il processo è stato interpellata la Dottoressa Amy Lanou, 
autrice di Healthy Eating for Life for Children, e una delle massime esperte 
di alimentazione infantile. «Se il bambino fosse stato nutrito, in modo 
sufficiente, con alimenti vegetariani non sarebbe certamente morto», è stato 
il suo verdetto.

 mai morto nessuno!
rotfl

 daina, abbattuta dieci giorni fa
zona ?

 oliva DOC, aglio e rosamarino, ... alla faccia degli antitutto.
già qui si comincia a ragionare :-)
--
Ciao, Bruna

 giorni fa
dove ?
Madame 

"Madame (T)" <sosta...@NOSPAMlibero.it> ha scritto nel messaggio 
news:72cn5rF...@mid.individual.net...

Gianluca, visto la furbacchiotta?  Ci prova....
Quanto pesava?
Ciao
dodi 

Capretto al forno
Preparazione
Tagliare il capretto a pezzi, metterlo in una teglia da forno, cospargerlo 
con abbondante olio, salare, pepare, unire il succo del limone, l'aglio e il 
rosmarino e far cuocere in forno a circa 190 gradi rigirandolo 2-3 volte.
Nell'ultima mezz'ora aggiungere le patatine girandole per farle dorare.
Ingredienti e dosi per 10 persone
  a.. 1700 g di capretto
  b.. 2 spicchi di aglio
  c.. 2 rametti di rosmarino
  d.. 1 limone
  e.. 8 cucchiai di olio d'oliva
  f.. 1000 g di patatine novelle
  g.. Sale
  h.. Pepe

 ha scritto nel messaggio 
news:f_awl.13136$Cn4....@tornado.fastwebnet.it...

Madame, ma che cosa vuoi sapere tu?
Vieni alla cena, che te lo dico!  :-)))
Dodi, la daina non l'ho presa io.
Era mia per assegnazione, ma con gli impegni imprevisti e con anche i 
caprioli nel MO3, ho preferito cederla ad un collega di censimenti, che 
aveva già prelevato la sua ed aveva molto più tempo di me.
L'ha presa all'ultimo giorno, il 09/03, era poco più di 50 chili.
Un pezzo però me lo ero riservato.
G.

 ha scritto nel messaggio 
news:49c0ad33$0$1122$4faf...@reader1.news.tin.it...

Zona anatomica della coscia, come ho detto, con un taglio adeguato si creano 
bistecchine eccellenti! :-))
Sei interessato?
Se invece intendi zona di caccia, è l'alto Appennino bolognese, caccio di 
selezione lì dal 1995.
Solo abbattimenti perfetti e mai perso un animale...!
Purtroppo quest'anno il tempo è stato tiranno, ma potendo cedere il capo 
assegnatomi, l'ho dato ad un amico e l'abbattimento è stato fatto ugualmente 
ed in modo eticamente indiscutibile.
Siamo tutti piuttosto scrupolosi e bravi ... e la sua carabina era stata 
tarata in modo perfetto! :-))
G. 

 L'ha presa all'ultimo giorno, il 09/03,
ma guarda  te che COMBINAZIONE !! L'ULTIMO  GIORNO...   che c*lo !
Tutto regolare insomma .
E noi malfidati  che    già pensavamo  che tu fossi un bracconiere ..
Madame
-- 
" Non conosco alcuna specie di pianta, uccello o animale che non si sia 
estinto
dopo l'arrivo dell'uomo bianco. L'uomo bianco considera la vita naturale 
degli animali come quella
del nativo su questo continente: come un fastidio. Non c'è alcun termine 
nella nostra lingua
che significa " fastidio ". (Orso in piedi)
 


Capito, Gianluca? La suffragetta, come ti avevo preventivato, spalleggiata 
dal suo sottopanza, pensava di fare la furbetta.    Come se dichiarare su un 
NG di avere ammazzato un elefante nel giardino di casa, a caccia 
rigorosamente chiusa, avesse un qualche valore.  Ammazza che faina, abbiamo 
sul NG!!!!!!!    C'è veramente da essere terrorizzati, da una mente sottile 
come la sua....:-)) Madonnasanta quanto è suonata.....:-)))))))))
dodi 

 come la sua....:-)) 
Sai che stanno circolando delle "leggende" che narrano che la nostra 
"scemascema" abbia addirittura scoperto l'acqua calda, sotto 
suggerimento di un amico vegano, assoluto conoscitore della *verità*, 
pare che le sia bastato girare in senso antiorario il rubinetto con il 
pallino rosso...ma sai sono leggende, da prendere con le pinze.  lol


 sai sono leggende, da prendere con le pinze.  lol
Potrebbe essere benissimo...Prima o poi, con una capoccia come la sua, farà 
la cazzata, e ci sbatterà il naso di brutto...E' matematico.:-)
dodi 

aglio e rosamarino, ... alla faccia degli antitutto.
oltre che suonata non sa neppure leggere... :-D
--
Ciao, Bruna 


Madame, io non so perchè e percome, ma non mi sei antipatica, e anzi mi 
dispiace vederti accanire così contro tutti.
Se continui a dire cazzate però, è chiaro che qui ti mettono in croce, ... e 
con ragione.
La mia daina adulta di cui sopra è stata abbattuta esattamente nella zona 
del BO4, vicino a Porretta Terme, da un amico, in regolare possesso di 
licenza di caccia, ATC di zona, contrassegno dell'animale da prelevare e nei 
termini di tempo previsti dal calendario venatorio locale, per il quale la 
caccia alla femmina di daino si chiude il 10/marzo.
Poichè nel 2009 quel giorno cadeva di martedì, in silenzio venatorio, ultimo 
giorno utile è stato il lunedì precedente ed il mio amico è riuscito a 
trovare la daina adulta che cercava, proprio in quell'ultima giornata.
Tu puoi pensare e dire quello che ti pare, ma il sottoscritto non è un 
bracconiere e nei confronti della caccia, ha un concetto ed un atteggiamento 
molto diversi da quelli che tu vorresti addebitargli.
La caccia non è solo uccisione, va un po' oltre e un po' più a fondo della 
semplicistica diafana facciata che tu e compari vorreste dipingere.
Non si tratta semplicemente di prelevare un animale sparandogli e pur se 
molti ridono di questa affermazione, contiene un rispetto ed un profondo 
amore per ambiente e fauna.
Sono valori concreti e molto diversi da quelli di tanti altri che amano, 
anzi dicono di amare, gli animali senza neppure conoscerli ed averli mai 
visti.
Sabato e domenica, sarò fin dall'alba a censire i caprioli in una zona della 
Romagna, tu non immagini cosa si provi a rimanere in mezzo a questi animali 
per due giorni di fila, osservarli e classificarli, mentre ti trovi in mezzo 
alla Natura, in un bosco che sta germogliando del nuovo verde ed in cui le 
primule selvatiche chiazzano di giallo pastello il colore ocra della macchia 
ancora dormiente.
Se vuoi venire, ... devi solo dirlo.
G. 

 ha scritto nel messaggio 
news:gptgos$jqc$1...@news.motzarella.org...

Dodi e Bruna,
 ... le bistecche di daino, mi dovete solo dire dove e quando le 
mangiamo...!  :-)))
G.

Dopo lunga meditazione, Garolini! lasciň scritto per i posteri:
 > Dodi e Bruna,
 >  ... le bistecche di daino, mi dovete solo dire dove e quando le
 > mangiamo...!  :-)))
:-)))
dica lei...
stabilisca signore, la data della tenzone...
Ah io mi presento dolce munita.. a voi la scelta :-)
..
ti dispiace se oltre alla tua ottima marinata ne facciamo pure un paio come 
si tratta la panera di cavallo?
(marinatura in olio, limone alglio e prezzemolo, il tutto rigorsosamente da 
rimuovere prima di passare sulla piastra caldissima giusto il tempo di 
scottare l'esterno e lasciare sugosa la parte interna)
--
Ciao, Bruna 

 ha scritto nel messaggio
news:gq05ej$ou7$1...@news.motzarella.org...

Ubi major, minor cessat. Davanti ad un grande cacciatore  ed a una grande
cuoca, io che son solo grande ( di peso) non posso far altro che inchinarmi
e...mangiare..:-))))
dodi

 ha scritto nel messaggio 
news:gq05ej$ou7$1...@news.motzarella.org...

Ubi major, minor cessat. Davanti ad un grande cacciatore  ed a una grande 


Dopo lunga meditazione, Dodi! lasciň scritto per i posteri:
 > Ubi major, minor cessat. Davanti ad un grande cacciatore  ed a una grande
 > cuoca, io che son solo grande ( di peso) non posso far altro che
 > inchinarmi e...mangiare..:-))))
a ognuno il suo ;.-)
--
Ciao, Bruna