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Titolo: Melagrana... matura ?

Ogni tanto una domanda base-scema ve la debbo fare, altrimenti non
sarei io.
Ma come si capisce quando una melagrana è matura al punto giusto ?

 Ma come si capisce quando una melagrana č matura al punto giusto ?
quando č rossa? quando si stacca? quando si apre?
Poi che ci fai?
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Poi che ci fai?
un sacco di cose... dal liquore al succo messo da parte...

 un sacco di cose... dal liquore al succo messo da parte...
quando hai tempo mi parli del succo?

 si stacca da dove, le ho comprate, non ho un albero
Beh allora come sono, sono. Non credo che continuino a maturare dopo che
sono state colte. Casomai i chicchi si asciugano piano piano, o altre
volte ammuffiscono. Meglio se le usi subito! ;o)


 volte ammuffiscono. Meglio se le usi subito! ;o)
Son daccordo.
Credo che maturi veramente poco una volta colte.
Quello invece che e' sicuro e che pian piano si asciugano.
Saluti 

 quando hai tempo mi parli del succo?
io prendo la melagrana e la spremo come se fosse un'arancia.
IL succo lo puoi bere cosi' com'e' oppure usarlo per altre cose.
Per esempio in alcune zone dell'asia lo mescolano allo yogurt e lo scecherano bene facendone una bevanda rosa con un po di schiuma 
sopra.
Diciamo che puo' ricordare un frappe' di yogurt.
Ovviamente non bisogna lo yogurt greco ;o)
Saluti
 

Quello invece che e' sicuro e che pian piano si asciugano.
ah ok non ne avevo idea... io le tenevo li' sulla credenza... poi mi
son detta meglio chiedere...

quando hai tempo mi parli del succo?
di cosa ci faccio ?
parte nel consumo fresco, vado di coktail vari ed eventuali,
sperimento un po'... oltre al semplice kir... (facendo anche un
piccolo ristretto sciroppo con il succo e facendolo raffreddare)
poi gelatina e sorbetto...
voglio anche surgelarne un po' per vedere quanto perde... secondo me
per il sorbetto anche surgelaot va benone...
poi ci sono delle ricette fra cui uno spezzatino iraniano e credo
anche una zuppa con la carne in cui è previsto coem ingrediente 
(fra l'altro loro ce l'hanno anche conservato, per quando fanno le
ricette fuori stagione, in forma di pasta ma anche pressato in
fogli.... male che vada usano i semi secchi come spezia
insaporente...questi non li ho mai provaot immagino rilascino giusto
un po' di acidulo...

 Ma come si capisce quando una melagrana è matura al punto giusto ?
  Ciao, la tua non è una domanda scema.
A me piacciono molto le melagrane, e quando le trovo, le compero sempre.
Il problema è che non sono mai riuscito a capire quando sono mature, 
perchè molto spesso, quando l'esterno è bello rosso, all'interno sono 
sbiadite e con poco sapore, altre volte, quando sono meno rosse 
all'esterno, l'interno è maturo,bello rosso, succoso e di ottimo sapore.
Me le mangio come frutta dopo il pasto o come spezzafame.
So che si usa il succo fresco per fare dei cocktails ( mai provati ).
Avevo anche notizie sull'uso dei chicchi in insalate, non so altri usi.
Se qualcuno sapesse come riconoscere quelle mature, posti pure la 
risposta, mi farebbe un favore.
Grazie, P.

all'esterno, l'interno è maturo,bello rosso, succoso e di ottimo sapore.
eh sto notando che a quanto pare non è un problema solo mio :-)

 son detta meglio chiedere...
Puoi sempre fare una prova.
io li raccolgo piu' o meno verso la meta' di settembre.
Ne ho ancora qualcuno in casa e piu' li tengo li e piu' vedo che la buccia si asciuga e si assottiglia diventando piu' legnosa.
E' un processo abbastanza simile a quello degli agrumi soprattutto se piccoli come mandarini e limoni.
Poi pian piano si ascigano anche i chicci all'interno.
Saluti