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Titolo: Lisbona: ho mangiato

Le frittelle di baccalà con la cipolla, molto buone!
 
Il maiale con le vongole! Le vongole penso si potrebbero omettere così a occhio... mangiate assieme al maiale ovviamente spariscono... però non sono riuscito a capire se concorrono nel gusto finale anche del maiale che era ottimo! Ho visto tanto prezzemolo, tanto aglio ma c'era una nota leggermente dolce che non ho riconosciuto ma davvero notevole! Ho comprato un libricino di ricette, vediamo che dice.
 
Gamberi all'aglio: semplicemente divini... padellina di ferro con gamberi saltati in evo, taaaaanto aglio a tocchetti e vino bianco. Serviti con riso bianco.
Già solo il riso condito con la "pucia" dei gamberi era una favola! Veramente ottimi, li rifarò, anche se i gamberi che trovo io, congelati, hanno tutto un altro gusto...
 
Pastel de nata: quelli di Belem veramente incredibili! Credevo fosse sfoglia, invece è pasta fillo e il ripieno a me ricordava un po' del semolino... non sembrava semplice crema all'uovo anche se le ricette riportano così.
 
Ho mangiato un risotto con polipo e vongole veramente buono. Anzi, non era un risotto... perché non era mantecato e si vedeva, ma la consistenza e il gusto erano ottimi.
 
Infine aragostine e granchio bolliti... sono sempre un piacere... forse il granchio ancora di più delle aragostine.
 
E tanto tanto porto... mamma mia che roba buona...
Ah, ultima cosina, la Ginjinha Sem Rival! Un liquorino alla ciliegia leggero leggero in questo baretto di 5-6 metri quadrati.
Il barista ha una bottiglia con dentro delle ciliegie che ogni tanto rabbocca da una botte dietro di lui.
1,3 euro per un bicchierino con dentro un paio di ciliegie. Non ci fosse stata mia moglie a fermarmi tra Ginjinha e Porto avrei rischiato di trovarmi addormentato sul 28...
 
Andate a Lisbona che ne vale la pena! Anche per il cibo!!!

 bianco. Già solo il riso condito con la "pucia" dei gamberi era una favola! 
 
domanda: con l'aglio c'era anche abbondante prezzemolo?
 
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taleban_capsy
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Zero prezzemolo, ed è anche strano perché il prezzemolo, essendo prezzemolo, era ovunque! C'è la foto su fb! :-)
 
Tra l'altro, una cosa veramente strana: nonostante di aglio ne abbia mangiato a valanghe (nei gamberi c'erano proprio i pezzettoni, e andavo a cercarli facendo scarpetta quando ho finito il riso...), non ho fatto nessuna fatica a digerirlo, e secondo me non mi puzzava (pardon, odorava) nemmeno l'alito...
Che abbiano un aglio più leggero?
 
Ieri sera combinazione anche mio suocero mi faceva notare la stessa cosa... in spagna e in portogallo non ha mai avuto problemi di digestione dell'aglio... qualità diversa?

 cosa... in spagna e in portogallo non ha mai avuto problemi di digestione >
dell'aglio... qualità diversa?
 
Questo succede anche in america centrale o del sud. In genere nei paesi di
lingua spagnola o portoghese usano aglio fresco. Comunque nel nord del
portogallo e in galizia ci sono i gamberi piu' buoni del mondo. Sarebbero
da mangiare crudi.
 
Ciao Enrico
 
 
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te l'ho chiesto perchè io li faccio uguale ma ci metto abb prezz!
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