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Titolo: Come conquistare un Uomo in Cucina!!

Voglio conquistare il mio uomo con una cenetta prelibata..
C'è qualcuno che mi può suggerire cosa è meglio preparargli?
Per il dolce ho già risolto.. Ma antipasto? Primo? Secondo? aiuto!!!
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Inviato via 
http://usenet.libero.it

 wrote in message
news:151Z24Z154Z252Y...@usenet.libero.it...
Mettendosi un reggicalze traforato e null'altro aggirandosi fra i fornelli?
Maurus

  Ma antipasto? Primo? Secondo? aiuto!!!
Profumo di topa in agroretto con tartufa
Risotto di gnocca su foglia di fic(o)
Saltato di passera con profumo di violetta
Se ben presentati e adeguatamente serviti, non mancheranno l'obbiettivo.  
;-))
--
Ciao
Insubrico = Diego
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ICQ 32090712
Il piacere di vivere sta in IHC
La mejor salsa del mundo es el hambre
(Il miglior condimento al mondo è la fame)
Don Quixiote
 Quixiote

 
Ok, ma prima o poi avrebbe fame comunque ...:))... Che ne dici di
preparare solo dei gamberi? Son semplici, ti ci puoi impiastricciare e
non ti fan passare ore ai fornelli... Oltretutto se lui non sapesse
cucinare, faresti un figurone...  
ciao
        Stefi (Ciao Mauro! Sempre a Parigi? Chissà che bella sotto le
Feste! :)

 Feste! :)
Ciao Stefi,
qua en France ça va.
La torre l'hanno illuminata a festa.
E le mie Marche sono sempre le stesse?
Nei casi di cui si discuteva va benissimo anche una pasta aglio olio e
peperoncino!
Maurus

 
Verissimo, ma qualche volta è divertente anche complicarsi un pò la
vita...:) Quanto alle tue Marche, sì, son sempre le stesse, anzi, per le
Feste quest'anno a SBT si son sforzati anche meno del solito. In
compenso ho giocato a "bestia" come una dannata :))
ciao
        Stefi

Per il dolce ho gią risolto.. Ma antipasto? Primo? Secondo? aiuto!!!
troppa roba!
si appesantisce e si appisola
un bel piatto unico: abbondante, leggero e gustoso
qualcosa col tartufo

 un bel piatto unico: abbondante, leggero e gustoso
Personalmente apprezzo molto i piatti unici d'estrazione araba per una
cenetta con finale erotico con la mia Lei.
La base puņ essere riso (ovviamente non un riso qualsiasi...), oppure
semolino o angera.
Insieme mi piace presentare, in ciotole diverse, verdure, carne, pollo,
cipolle, uvetta, harissa, legumi e quant'altro.
Poi si gioca a comporsi i piatti, magari reciprocamente.
E poi... si gioca!
--
Lozzģo Edo
___________________________________
"Ti seguirņ, che altro ti serve di sapere?
Verrņ con te, dovessi farlo di mestiere!"
___________________________________


Io sono dell'idea che, quando si puņ, č meglio farlo prima e poi 
mangiare, si gustano meglio entrambe le cose.
luizzzz


ih che schifo :-D
angie
"e` inutile versare ruhm... nu strunz nun addiventa babba'"
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http://guide.supereva.it/mangiar_bene/
http://guide.supereva.it/campania_i/
http://www.surrentum.info/articolo.asp?id=2002-12-03-IT&lng=it

Per il dolce ho già risolto.. Ma antipasto? Primo? Secondo? aiuto!!!
inizia prima dal dolce
:-)


 
...I agree... :)
ciao
        Stefi

ih che schifo :-D
che bello! 
me lo mangio tutto io!!!
 :-P
--
A.L.

 Per il dolce ho già risolto.. Ma antipasto? Primo? Secondo? aiuto!!!
 Io suggerirei un piatto unico un po' particolare:
Dose per due persone.
 14 Capesante.
 14 funghi , di tipo compatto, come cardoncelli o spugnole.
40 grammi di scalogno tritato finissimo , anzi direi grattugiato.
8 grossi asparagi saltati al burro.
Mezzo peperone pelato e tagliato a julienne.
15 grammi di zenzero marinato grattugiato finissimo.
 Uno spicchio d'aglio.
Olio, burro, sale e pepe appena macinato.
Un bicchiere di vino.
Esecuzione:
Lavare accuratamente le Capesante, prima con la spazzola dura, poi
sciacquate con molta cura. Saltarle in padella con lo scalogno e l'olio. Non
appena si aprono, aggiungere il vino e far sfumare a fuoco forte, poi
togliere le Capesante dalle conchiglie, filtrando con cura il fondo di
cottura.
Privare i molluschi dell'intestino e dei filamenti, conservando solo il
muscolo ed il corallo.
 Mettere in caldo, in una ciotola coperta con la pellicola. restringere il
fondo di cottura.
 Mentre si saltano gli asparagi in un po' di olio e burro, si tagliano
finemente i funghi e si saltano in padella con  il fondo  di cottura dei
molluschi filtrato e ristretto (  lo consiglio una piccola dose di burro, a
fuoco spento, assieme ad un pizzico di prezzemolo) con uno spicchio di aglio
( da togliere a fine cottura) a fuoco forte , fino a completa evaporazione
dell'acqua di vegetazione.
 A questo punto, si passa all'allestimento del piatto:  si tagliano a meta'
, per lungo,  le punte degli  asparagi e si dispongono nel piatto caldo, si
saltano rapidamente in padella  con un filo d'olio le Capesante e si mettono
sul piatto, alternandole agli asparagi  e guarnendo con la julienne di
peperoni,  si completa con il trito sottile di funghi  trifolati ed una
leggerissima spruzzata di zenzero grattugiato.
Il piatto, possibilmente quadrato, si guarnisce con qualche foglia verde e
sottili spicchi di ravanello.
 Si accompagna con un vino adeguato  od un ottimo Champagne.
In alternativa, e per queste circostanze sono l'arma finale, ci sono i
Passatelli di scampo con salsa di riccio di mare...cotti in brodo di
sogliola, ma per questi serve un'ottima manualita' e servizio espresso....
In alternativa, un menu' completo sarebbe:
Germoglio di bambù farcito di coda di rospo e salmone, cotto al vapore, su
salsa al curry con erba cipollina.
Fagottino di astice e verdure, in salsa di mare.
Capesante alle 5 spezie in salsa allo zenzero e riso selvatico.
Vino: Braidealte di Livon, capo Martino di Jerman.
 se il pesce non piace, il menu' complementare e':
Essenza di Tartufo con fiori di uova e coriandolo
Medaglioni di agnello con zucchini all'aceto balsamico e mousseline di
castagne
Petti d'anatra alle spezie d'oriente in salsa di miele d'abete ed aceto di
vino rosso.
Vino: Barbaresco di Gaja. ( il produttore e' determinante, come nel caso di
un Montepulciano d'Abruzzo di Valentini, che potrebbe essere la giusta
alternativa...)
Un consiglio. Nella vita di un uomo ci sono tre periodi :uno destinato alle
donne, uno al cibo, ed uno al vino.Cerca di capire in quale  periodo ricade
il tuo obiettivo, prima di sprecare risorse inutilmente...
 Ovviamente, a causa di un braccio ingessato, postero' solo le ricette
eventualmente desiderate, in quanto nessuna delle suddette e' in formato
grafico, sono appunti a stilografica di un tempo passato...
Raffaele

... sono appunti a stilografica di un tempo passato...
Di quale dei tre ? :-D
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

 Un consiglio. Nella vita di un uomo ci sono tre periodi :uno destinato alle
Senti, ma il germoglio di bambù che dimensioni ha, che addirittura lo si
può farcire?
(Un altro consiglio per tt. Tutto ottimo, ma dimezza i menù di Raffaele,
o l'unica cosa che farete sarà guardarvi come due topolini messicani
satolli...:)
ciao
        Stefi

 angie
Perchè tu lo hai mai mangiato il tartufo in quel di  Napoli ??? Sai cos'è ?
:- ))


perche' secondo te devo andare a comprarlo per mangiarlo e sapere come
e'?
Obbi' ca si' fess


 Di quale dei tre ? :-D
Semplicemente di lavoro. E' stato il lavoro a farmi arrivare al secondo
periodo.
 Oggi, dall'olimpica pace del terzo, posso osservare l'inutile affannarsi di
chi non comprende od ignora l'importanza di questa divisione, e bada, non
che l'appartenenza ad un "periodo" presuma il rigetto delle altre, solo che
divengono...irrilevanti...superficiali... insoddisfacenti..
Non so descrivere  bene,  presi singolarmente restano qualcosa di
incompleto, se non si realizza la perfetta armonia tra i tre elementi .....
 Raffaele

 satolli...:)
Non e' necessario mangiare tutto insieme: le portate possono essere
distribuite nel corso dell'intera notte, per questo ho  limitato le ricette
per le quali e' indispensabile il  servizio espresso...
Poi, dipende dalla misura delle portate, che ovviamente deve essere
livellata sulla capacita' ingurgitatoria dei partecipanti...
 In fondo il sesso non e' altro che uno degli ingredienti della cena e non
certo il piu' importante...
Personalmente, terrei d'occhio il consumo degli alcolici, non quello del
cibo, con ricette di quel genere...
 Raffaele

 Oggi, dall'olimpica pace del terzo, posso osservare...
E che dovrei dire io a quota quasi 60 ? I tre periodi sono
perfettamente amalgamati :-)))


 perfettamente amalgamati :-)))
L'importante e' amalgamarli. ..
 Raffaele.

prezzemolo. Serve  necessariamente un sapore piu' marcato,
Adesso e' tutto chiaro. Grazie.


 ha scritto nel messaggio
news:t4ni1v4irtdpd4afl...@4ax.com...

Poi ti posto tutta la ricetta, che prevede 100 grammi di tartufo per il
brodino...
Raffaele

 Adesso e' tutto chiaro. Grazie.
 Ricominciamo da capo , cosi' diventa ancora piu' chiaro.
Ingredienti per due porzioni:
100 grammi di tartufi neri
1/2 litro di buon brodo di pollo ( non di dado)
10 grammi di farina di tapioca
2 uova
5 grammi di coriandolo fresco tritato ( dose soggetta a giudizio personale
durante la preparazione: il sapore deve restare un sospetto...)
Spazzolare i tartufi e pulirli dalle parti secche, poi sobbollirli nel brodo
per 30 minuti ( piu' alto e' il bollore , piu' il tartufo perde l'aroma....)
Divenuti teneri, scolarli  e tagliarli a fettine un po' spesse e mettere da
parte. Allungare il brodo per riportarlo al 1/2 litro originario. Diluire la
farina di tapioca in un goccio di acqua e versarla a filo nel brodo bollente
, agitando costantemente con la frusta leggera, montando fino ad aver
ottenuto una miscela oleosa.
Montate le uova  e versatele a goccia nel brodo, continuando a mescolare con
la frusta .
 ESSENZIALE e' il fatto che in questa fase il brodo sia molto caldo ma non
bolla., per evitare i grumi e per consentire alle uova di condensare sotto
forma di piccoli fiori. Unire le fettine di tartufo e controllare il sapore.
Aggiungere con parsimonia il coriandolo tritato, assaggiando dopo ogni
aggiunta. Una volta equilibrato il sapore , servire molto caldo in una
ciotola dalle pareti spessa, tenuta in caldo precedentemente.
 I tradizionalisti possono sostituire il coriandolo con un cucchiaio di
ottimo Madera chiaro, in questo caso , non si consiglia di accompagnare con
alcun vino.
Vino di accompagno: Sagrantino di Montefalco, Aglianico del Vulture Riserva,
Cerasuolo d'Abruzzo di Valentini ( aperto almeno sei ore prima e scaraffato)
oltre ai vini canonici per il tartufo.
 Il Cerasuolo consente di continuare la cena con vini appropriati meglio
degli altri rossi.
 Raffaele
 Raffaele