Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Menu matrimonio

Carissimi,
probabilmente non ve ne può fregà de meno ma io e il mio compagno 
abbiamo deciso di sposarci. la fadidica data è... udite udite... sabato 
11 Settembre (così vediamo di esorcizzare un momento sicuramente 
triste, ne sono successe di tragedie negli anni  l'11/09...). Comunque 
siccome i vari festeggiamenti saranno organizzati "in famiglia" con 
parenti e amici mi piacerebbe molto avere da voi dei suggerimenti sulle 
cibarie.
Alcuni dati:
- saremo in 90 circa,
- saremo all'aperto,
- sarà un pranzo,
- non ci saranno camerieri: le portate o saranno ben disposte su un 
grosso tavolone (tipo gli antipasti) o serviti da chi si offre;
- cucineremo quasi tutto noi (ad esempio la torta la farei fare da un 
pasticcere);
- mi piacerebbe mangiare cose nello stesso tempo sfiziose, creative 
e  "casereccie,
- pesce poco meglio niente,
- vorrei inserire nel menu i funghi e la zucca,
- io avevo pensato ad un menu così diviso: 
aperitivo (ad esempio prugne secche avvolte nella pancetta, fritto 
leggero di verdure in pastella e foglie di salvia che mi piacciono 
molto, tocchetti di grana); 
antipasti (ad esempio mousse, bruschette, torte salate e danubio... 
ditemi un pò voi);
due primi: (cosa vi viene in mente?);
secondo di carne (insieme di arrosti?) e verdure di contorno (quali?);
tagliere di formaggi da servire con le mostarde, il miele e le pere;
una cosa fresca prima della torta come ad esempio un sorbetto di pesche 
con le pesche;
e infine la torta.
Vi ringrazio per ogni tipo di suggerimento che potrà arrivare.
Grazie
Penny
--
http://it.photos.yahoo.com/peciota
<L'ultimo passo della ragione è riconoscere 
che ci sono infinite cose che la sorpassano>
Pascal
Inviato da 
www.mynewsgate.net

 
guarda... molti dei nostri invitati sono amici che hanno già organizzato 
tre matrimoni (erano tutti figli di una coppia di amici che fa parte di 
questo gruppo), sono persone avvezze a cucinare normalmente per un bel pò 
di gente avendo gestito una comunità di minori per anni. 
baci 


 grosso tavolone (tipo gli antipasti) o serviti da chi si offre;
NOOOOOO!! Non fare così!! Faresti il + grande errore della tua vita! Non far
sempre alzare i tuoi ospiti x andarsi a prendere da mangiare: ti posso dire
cosa penserenno dopo!! Se tu vorresti farli alzare ogni volta non mangeranno
NIENTE!
Te lo assicuro! L'anno scorso, a maggio sono andata al compleanno di mio
cugino che ha compito 18 anni beh, si sono lamentati TUTTI, e nessuno ha
mangiato NIENTE! Quindi te lo sconsiglio VIVAMENTE!! Poi fai quello che ti
pare, ma almeno un catering di soli camerieri fallo!
Ciao
Veronica

 fai quello che ti pare, ma almeno un catering di soli camerieri fallo!
Perchè?
A me i pranzi a buffet piacciono di più, almeno mi prendo ciò che voglio e
nella quantità che preferisco...certo magari prevederei qualcuno dietro ad
ogni tavolo che porga i piatti, dia informazioni su cosa sia ogni cibo e
rimuova i vassoi vuoti.
A proposito: Augiri! :)
-- 
Amy
E' bello avere un orso per amico
la rana, la libellula ed un coniglio fico

rimuova i vassoi vuoti.
magari sei stata a ricevimenti e matrimoni con poche persone...davanti
al buffet le regole del vivere civile scompaiono, non ci sono
differenze d'eta' ne' dirigenti, medici, avvocati, giudici, ne'
signore vestite di satin, ne' sinuose gazzelle che normalmente
sbocconcellano foglie di insalata... davanti al buffet si torna agli
stadi primitivi del genre umano, ho visto dignitossissimi manager
sgomitare piu' che una casalinga abituata a salire  sull'autobus
all'ora di punta. Si torna all'epoca delle caverne... si cerca di
riempirsi il piatto all'inverosimile, si cerca di non far scivolare
cubetti di salume nelle scollature delle signore, ma debbo dire che le
resse mi sono sempre state sui nervi... a meno che non fossero quelle
inevitabili prima di un concerto ;-)))
ma del resto a quanto ho capito chi ha chiesto un consiglio vuole un
matrimonio informale fra amici un po' come una festa in giardino.
Vero e' che non farei un buffet manco per una festa in giardino... 
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e

 ha scritto nel messaggio
a me e' capitato questo:
per non fare ressa ho aspettato un po' prima di andare al buffet, cogliendo
l'occasione per salutare il festeggiato
facendo tardi le cose piu' buone erano finite
dopo il pranzo un tizio si e' lamentato che si sentiva male per aver mangiato
troppe ostriche
io non ne avevo mangiate perche' erano finite
se i miei desideri si sono avverati quel tizio dovrebbe ancora star male

 abbiamo deciso di sposarci.
beh intanto Auguri!!
per il resto ci penso su.. :-)
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi


quanto tieni raggione !
mio fratello ha assistito ad un buffet, dove
l'azienda del grande crack, offriva i suoi
prodotti, era in corso un rinnovo di contratto
per forniture alimentari.
e bene c'erano moltissimi alti ufficiali,
e gentil consorti.
bene il buffet consistiva in una montagna
enorme di prodotti di parma, venivano offerte
sacchetti di plastica per fare incetta, mio fratello
e' riuscito a protar via dalla montagna 2 succhi e 2-3
merendine, beh le gentil consorti e gli alti
ufficiali sembravano la calata dei barbari :(
uscivano con borse cariche, portavano in macchina
e rientravano di nuovo.
felice_pago
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 
grazie! io aspetto fiduciosa
baci


 
grazie anche a te, spero di avere tuoi suggerimenti sul menu
baci


 abbiamo deciso di sposarci. 
scusate... io ho capito che alcuni di voi non sono d'accordo o mi 
sconsigliano la modalità di servizio delle portate ma io avrei da 
chiedervi consigli su un giusto accostamento tra i vari piatti avendo già 
deciso (e non si scappa per questioni puramente monetarie) come servire; 
saremo tra amici, ci conosciamo tutti e chi non conosce non si fa troppi 
problemi. Quindi, orsù, date sfogo alla vostra fantasia che so essere 
tanta e varia.
Salutoni


 baci
Fra i primi cosa pensi di un risotto alla zucca, magari servito in coppette
rivestite con foglie di radicchio rosso?
Fra i secondi a me piacciono molto gli spiedini di verdure (zucca, funchi,
zucchine, melanzane, peperoni) con prugne e ananas, ma non so se avrai a
disposizione un barbeque...
Valuterei anche la possibilità di servire dei taglieri di formaggi misti con
coppettine di miele e marmellata, soprattutto se farai dei primi ricchi,
come alternativa ai secondi.
Sui secondi di carne non posso troppo aiutarti, perchè sono vegetariana, ma
al mio compagno piace molto l'arista di maiale (povero maiale) in crosta (in
pratica è un pezzo di maiale arrostito rivestito di formaggio, prosciutto e
pasta sfoglia, poi passato in forno e tagliato a fette) trovi la ricetta
nell'archivio di IHC (se non la trovi te la riposto).
ciao


 pesche con le pesche;
un semifreddo con le pesche?
fischia se qualcosa ti ispira che si discutono le ricette :-)


 
non so fischiare :-((
ti ringrazio per ogni suggerimento
baci 


 ciao


 solito sorbetto al limone
sorbetto alla menta? limone e basilico?


 sorbetto alla menta? limone e basilico?
quest'ultimo mi attira assai
baciiiiiii


pare, ma almeno un catering di soli camerieri fallo!
Tu vorresti una *festa* per i 18 anni in cui si sta seduti a mangiare
???
Mamma mia che orrore.
Joe / Meglio che non descrivo la *mia* festa dei 18 anni...
--
"Non  ci sono regole nella vita , vivere e' sufficientemente
complicato da non consentirne il rispetto" (cit.).

 quest'ultimo mi attira assai
ok stasera ti copio la ricetta :-)


 baci
prego figurati...:)
