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Titolo: Re: il vero latte di mandorle

 Rob
 
Interessante davvero. Non avevo idea di un antico uso delle mandorle a guisa
di polenta. Interessante ...sarei proprio curioso di provare una polenta di
questo genere. Ma poi, veniva in qualche modo condita?
Ciao! :-)
Alberto
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 [snip] Ma poi, veniva in qualche modo condita?
Certo! Con abbondante pesce pescato di fresco. Praticamente, come il 
cuscus alla siciliana (cerca in archivio).
F
-- 
"One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well."
(Virginia Woolf)

 sei proprio gnubba, diosanto!
Alla fanciulla, dotata senza dubbio di una certa logica, mancano tuttavia
solide basi relative alla cultura e alla storia degli alimenti.
Crede, per dirti, che lo zabaglione lo abbiano inventato i veneziani, e che
lo stufato di capriolo si faccia con il capriolo sott'aceto!
Ah, questi giovani...
P.

e' una preparazione che sta bene soprattutto coi TONNI
gia', quelli di pianura, piu' grassini
-- 
ciao!
massimo

trasportato  su strade lontane, "far roads"
questa e' notevole, ma e' da retrodatare. l'import e' stato fatto da
buffalo bill, anche se la diffusione e' stata poi modesta. si e'
fermata a gorla (periferia nord di milano)
-- 
ciao!
massimo

buffalo bill
Be', la stai retrodatando di pochissimo allora :-)
Ciao,
G.

 Paaandy, e vieni un po' qui :-)))
Dica?
Pandora

Giò
-Tutto ciò che può esistere, esiste.
          (Tullio Regge)

 Directive"?
Pandora è la mia micia. 

 eddai, mica ci darai del 'lei', adesso...
Allora dimmi...cara medium
Non si disturbano invano i fantasmi...
Ma se fai una seduta spiritica per richiamarmi in questo mero merissimo NG
chiedi e ti sarą dato...
...un colpo in testa
....per farti capire che io ci sono e... che vi guardo dall'alto...
Pandor
Pandora

Pandora è la mia micia. 
c'era una terza opzione che non avevo considerato. ma, a questo punto,
un poi come "chi ha creato Dio" o "quis custodiet ipsos custodies",
c'è da chiedersi:
perché la tua micia si chiama Pandora?
:)


Giň
-Tutto ciň che puň esistere, esiste.
          (Tullio Regge)

 perché la tua micia si chiama Pandora?
1) perchè è dolce come un pandoro.
2) perchè ha la pelliccia un pò dorata...Dora Pandora (la chiamo talvolta)
Pandora 

 4) scafesso, sgarrupato.
Scegli tu quella che più si addice all' NG :)
Pandora 

Pandora 
bella risposta!


 guarda certe cose dovresti documentarti prima di affermarle.
In realtà ho chiesto a mia mamma, a mio zio ed ad un gruppetto di persone 
abbastanza competenti in fatto di cibo e tutte siciliane, e tutte hanno 
storto il naso sentendo parlare di una sorta di "polenta".
Ora, dal momento che tutte le persone da me interpellate provengono dalla 
sicilia orientale, mentre tuo zio mi scrivi è di Agrigento, l'unica cosa che 
mi viene in mente è che forse nella sicilia orientale questa cosa non fosse 
tanto in uso.
Certo, mi pare strano, visti i mandorleti di Avola - che, tra l'altro, 
appartenevano alla famiglia di mia nonna (tanto per farti capire che non ho 
interpellato incompetenti) - comunque, sic stantibus rebus, andrò a 
ricercare la monografia che mi hai indicato.
Non si finisce mai di imparare.
Lois 

 "farros" e poi "farro" fu automatica presso il popolino ignorante.
Allora era ignorante anche Publio Virgilio Marone, visto che ne parla 
nell'Eneide:
  "Era gią da vicino il giorno orribile,
in che doveano al sacrificio offrirmi:
e gią 'l *farro* e gią 'l sale e gią le bende
erano a le mie tempie intorno avvolte" (Libro II)
"Essa stessa regina il *farro* e 'l sale
con le man pie sovr'a gli altari impone,
e d'un pič scalza, e di tutt'altro sciolta,
solo accinta a morir, per testimoni
chiama li dči." (Libro IV)
"e vņlti a l'orļente, in atto umķle
s'inchinār tutti; e vino e *farro* e sale
sparser d'ambe le parti; ambe col ferro,
sķ com'era uso, a le devote belve
segnār le tempie." (Libro XII)
Traduzione di Annibal Caro
Garfield

 
Da aggiungere alla Dora Baltea e alla Dora Riparia!
Garfield

un caso che piaccia soprattutto agli onnivori 
spero proprio di farne una scorpacciata ,-)
marilus

 
Ne abbiamo la prova lampante!

 ha scritto nel messaggio
news:Ym9De.27102$b93....@tornado.fastwebnet.it...

Perchè no, sempre Dore sono :)
Anche io sono un pò Dora e un pò Pandora...
Pan

2. quanto il buon senso sia nocivo: offusca la ragione
questa non l'ho capita.


Anche io sono un pò Dora e un pò Pandora...
Con tutte queste Dore....
"Dora, daccela ancora" (cit)


marilus ha scritto:

:-D ...anche mia madre lo sosteneva sempre, anzi lo sostiene ancora: non 
vi vedo affatto bene :-D
A.
-- 
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www.NoteDiCioccolato.it

 come voi del nord-est.
Parole sante.
Però a noi piemontesi manca la peverada.
P.

 Traduzione di Annibal Caro
Appunto, si tratta di una traduzione, peraltro molto approssimativa. In
realtà in latino con farro si indicavano le isole Fær Øer da cui proveniva
il baccalà che era alla base della cucina romana.
Se non sai le cose informati, e non citare a capocchia.
P.

 Ohibo', la cosa si fa interessante.
Comunque anch'io sono per l'ipotesi della polenta.
P.

vi vedo affatto bene :-D
Dici? :-P
marilus

ce le hai le verdure di Tianjing?
ma una listina di cose da comprare non me la fai? :-)
marilus

 Se non sai le cose informati, e non citare a capocchia.
pesca d'altura oggi eh? :-D
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
per ricerche nell'archivio di IHC : 
http://tinyurl.com/vah

 Dici? :-P
No proprio :-P ... pensandoci meglio grasso per grasso ci si può mettere 
anche la panna.
A.
-- 
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www.NoteDiCioccolato.it

desktop
grazie :-))
marilus

 Ohibo', la cosa si fa interessante.
Mia nonna se n'č andata qualche anno fa, ma comunque non mi ha mai citato 
una simile cosa; e dato che un buon 70% delle nostre conversazioni si 
basavano sulla cucina e sulle tradizioni sicule e sui suoi meravigliosi 
mandorleti credo non me ne abbia mai parlato perchč proprio lo ignorava.
Parenti anziani - non in senso dispregiativo, ma perchč in fondo sono un 
concentrato di saggezza - in Sicilia non ne ho piů; potrei provare a 
chiedere alla nonna di una mia amica, ma comunque anche lei č della parte 
orientale.
Bisognerebbe fare una ricerca proprio approfondita.
A questo punto la domada nasce spontanea: hai mai assaggiato questa cosa 
"polentosa" che si spalma?
Lois 

 Bisognerebbe fare una ricerca proprio approfondita.
bisognerebbew che tu leggessi per intero il 3d ;-)


 Ohibo', la cosa si fa interessante.
Levami una curiositŕ:
Una volta che hai scoperto questa cosa, che te ne fai?
P.

 pesca d'altura oggi eh? :-D
No, oggi mi dedico alla pesca del pescegatto ;-)
P.

 No, oggi mi dedico alla pesca del pescegatto ;-)
direi che l'hai preso :-) 


 il Roberto del messaggio sono io.
Ehm...ho dato un'occhiata, ma non č che ci abbia capito un granchč...
Mi dai qualche delucidazione?
Lois (non ho chiuso occhio e sono mezza rincitrullita...) 

 !
Se riuscissi a farmi spedire qualche chilata di mandorle dalla adorata terra 
sicula quasi quasi ci provo.
In fondo, tentar non nuoce!!!
Lois