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Titolo: INVOLTINI DI VERZA IN BESCIAMELLA ALLA CREMA DI PORRI

COMPONENTE	UNITA-MISURA	QUANTITA	
CAVOLO VERZA	N	        1		
VERDURE INSALATA
RUSSA	        GR	        500		
PORRI	        N	        5		
BESCIAMELLA	GR	        500		
PEPE		                QUANTO BASTA
SALE		                QUANTO BASTA	
AGLIO SPICCHI	N	        3		
POLPA POMODORO	GR	        250	
LATTE	        ML	        300		
GRANA GRATTATO	GR	        30		
OLIO EVO	                QUANTO BASTA	
PREPARAZIONE:
STACCATE LE FOGLIE PIU' GROSSE DEL CAVOLO, LAVATELE CON ACQUA ED ACETO
POI
SBOLLENTATELE IN ACQUA BOLLENTE SALATA PER RENDERLE MORBIDE E PONETELA
A
SCOLARE.
NELLA PENTOLA A PRESSIONE PONETE UN PO' DI OLIO EVO, SMINUZZATE BENE
L'AGLIO E
DUE PORRI PONETE NELLA PENTOLA A PRESSIONE E FATE SOFFRIGGERE COPERTO
FINO
A FAR APPASSIRE L'AGLIO E I PORRI, AGGIUNGERE LA POLPA DI POMODORO.
FATE CUOCERE A FUOCO LENTO E COPERTO PER DIECI MINUTI.
METTETE NELLA PENTOLA LE VERDURE SURGELATE, PEPATE E SALATE,
AGGIUNGETE UN
BICCHIERE DI ACQUA, TAPPATE E AL FISCHIO CUOCETE PER CINQUE MINUTI,
SPEGNETE
SCARICATE IL VAPORE ED APRITE LA PENTOLA A PRESSIONE E FATE ASCIUGARE
L'ACQUA E POI RAFFREDDARE.
PRENDETE I RIMANENTI TRE PORRI SMINUZZATELI E PONETELI NEL LATTE E
PORTATE A
LIEVE EBOLLIZIONE PER TRE MINUTI, SPEGNETE E LASCIATE INTIEPIDIRE.
CON IL MINIPIMER NEL LATTE FATE UNA CREMA DEI PORRI, POI UNITE LA
BESCIAMELLA
E AMALGAMATE BENE CON IL MINIPIMER, SE IL CASO SCALDATE UN PO' SENZA
FARE
BOLLIRE, METTETE DA PARTE.
PRENDETE UNA TELIA ANTIADERENTE, PONETE UNA BASE DI BESCIAMELLA POI
PRENDETE UNA
FOGLIA DI VERZA PONETE UN PO' DI VERDURE COTTE DENTRO E ARROTOLATE
FORMANDO UN
INVOLTINO, PONETE NELLA TEGLIA, FATE IN MODO CHE TRA GLI INVOLTINI
RISULTI UNO
SPAZIO DI MEZZO CENTIMETRO.
UNA VOLTA COMPLETATA LA TEGLIA SPARGETE UN PO' DI GRANA SOPRA E POI
RICOPRITE
CON LA BESCIAMELLA.
INFORMNARE A FORNO FREDDO, METTERE A 180 GRADI E A TEMPERATURA
RAGGIUNTA
LASCIARE CUOCERE PER DIECI MINUTI, GRIGLIARE PER CINQUE MINUTI,
SFORNARE ALMENO
20 MINUTI PRIMA, SERVIRE.
BUON APPETITO DA PINO

 RUSSA             GR             500          
scrivere in maiuscolo equivale ad urlare: non è il caso... non siamo sordi 
:)))
-- 
Ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

 :)))
GIUSTO, ;)))
ma ho fatto copia incolla dal mio data base di ricette e li per motivi
di linearita' i caratteri sono tutti in maiuscolo, mi scuso, non
volevo urlare.

 
perdonato :)
-- 
ciao


 VERDURE INSALATA RUSSA GR 500
era da tanto che le cercavo già belle e pronte! Mi consigli una marca
speciale magari da cuocere nel microonde, sai com'è il tempo è tiranno :-))
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 ma quante ricettine sfiziose in questo ng :-))
Pidocchio, attento: stanno cercando di portarti via il posto di
fake piu' spiritoso e furbo del ng! :-D
-- 
http://www.gennarino.org
http://www.gennarino.org/forum/
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno

 speciale magari da cuocere nel microonde, sai com'è il tempo è tiranno :-))
le verdure per insalata russa surgelate le trovo al MAXISIDIS e sono della OROGEL


 VERDURE SURGELATE
e' estate, diosanto
pidocchio

e' estate, diosanto
e non trovi che surgelate siano piu' rinfrescanti ???? :-DD
Laura C.
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www.tinyurl.com/1e5e