mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: torta al cioccolato

x favore nn snobbate qs post perch' richiede una ricetta semplice semplice,
ma che nn riesco a trovare (fanno tutte schifo):
Vorrei la ricetta per fare una torta al cioccolato alta e soffice (tipo
quella paradiso, ma versione cioccolato), da poter tagliare e farcire e
magari anche glassare!!!
Ho visto le ricette sul sito di gennarino, ma nn è come quella che cerco!

 ha scritto| Vorrei la ricetta per
fare una torta al cioccolato alta e soffice (tipo
| quella paradiso, ma versione cioccolato), da poter tagliare e farcire e
| magari anche glassare!!!
Ciao,
prova ad usare la stessa ricetta della torta margherita o paradiso ed
aggiungi 4/5cucchiai di cacao amaro!
elisa

Ho visto le ricette sul sito di gennarino, ma nn è come quella che cerco!
si' allora vai a cercare quello della torta tartufata e usa solo
l'impasto base senza le creme che sono a farcitura... dovrebbe essere
quella che cerchi... volendo puoi sostituire il cacao con il
cioccolato...
viene soffice e poi la farcisci come ti pare.... pure una sacher ci
puoi fare...

aggiungi 4/5cucchiai di cacao amaro!
sottoscrivo.
Magari la ricetta del ciambellone.
PS se usi il cacao amaro dopo devi aggiungere dello zucchero, quindi
regolarti di conseguenza per il resto degli ingredienti. Invece se usi
il cacao zuccherato (ma non te lo consiglio) e' un poco piu' facile.
In pratica con il cacao pero' "colori" e basta la torta, che sapra' un
pochetto di cioccolato, ma poco.
Fare una torta soffice di _cioccolato_ e' difficile, imo.
-- 
Giò
Fight the real enemy

Fare una torta soffice di _cioccolato_ e' difficile, imo.
si' e' vero... e' per quello che ci va il cacao nella base per quella
tartufata...  con il cacao resta piu' morbida anche se meno
cioccolatosa... 

viene soffice e poi la farcisci come ti pare....
Confermo e sottoscrivo! ;-)
-- 
Ciao!
-----
BIX
-----
(per scrivermi via email sostituisci "adamo" con "eva") :-)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Corsi di cucina in barca a vela

I segreti e le tecniche della cucina con Pasta Agnesi, Olio Carli, la scuola
de “La cucina Italiana e lo chef Walter Pedrazzi. Durante i corsi di cucina,
che si terranno su una barca a vela tra le acque della Riviera di ponente,
l'impiego di drizze e scotte lascerą il posto soprattutto a padelle e
fornelli. Per informazioni contatta Guantalavela 02-70639284,
in...@guantalavela.it
, 
www.guantalavela.it
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

 I segreti e le tecniche della cucina con Pasta Agnesi, Olio Carli, 
No, senza mac donald io non vengo in barca ...
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Utensile per svuotare peperoni

...in particolare la tipologia corno di bue/corno di toro, insomma quelli 
allungati, che si prestano ad essere cucinati ripieni. 
Esistono utensili, anche utilizzati in altri campi, che facilitano questa 
operazione (taglio della calotta intorno al picciolo, rimozione dei semi e 
raschiatura della placenta)?


Se esiste non saprei, io per i peperoncini calabresi, quelli tondi per 
intenderci, ho ricavato da tre cucchiaini da caffè 3 scovoli di dimensione 
diversa.
Con il più piccolo riesco a ripulire l'interno di peperocini da 10 mm di 
diametro senza romperli.
Per i corno di bue si potrebbe fare usando cucchiaini da dessert, con gambo 
di almeno 10-12 cm.
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 raschiatura della placenta)?
 
io uso un normale spilucchino curvo:
 
 
-- 
E quindi uscimmo a riveder le stelle.
Erano cinque: mi toccai le palle. [Paolo Pellegrino]
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: per petulia

forse ti farà piacere avere questa ricetta che(vorrei sottolineare) riesce
sempre .
CIAMBELLA ALLO YOGURT:
1 VAS. YOG. ALLA FRUTTA
2 "     ZUCCHERO
3"     FARINA
4 UOVA
1 BUSTINA DI LIEVITO
LAVORARE BENE GLI
INGREDIENTI     AGGIUNGERE SOLO ALLA FINE GLI ALBUMI
D'UOVO ED AGGIUNGERE
LA BUSTINA DI LIEVITO CHE SI SCIOGLIERà BENE CON LE CHIARE
CUOCERE IN
FORNO 40 MIN. CIRCA A 180 GRADI.
QUESTO è TUTTO  CIAO CIAO E BUON
DIVERTIMENTO.
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.iol.it

2 "     ZUCCHERO
" significa vasetti?
-- 
Petulia
Dove c'è gusto non c'è perdenza
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ricetta crepes

La ricetta ti viene proposta da Gastronomick, il sito di cucina
dedicato agli amanti della buona tavola su 
www.gastronomick.it
250 gr di farina
3 uova
500 ml di latte
Ungi un padellinino arroventato con del burro, aggiungingi un mestolino
di impasto (devi regolarti ad occhio) fino a coprire leggermente il
fondo e rotei il padellino in modo da distribuire bene il tutto.
Rimetti sul fuoco e cuoci fino a che i bordi non si staccano. Gira
allora la crepe e ultima la cottura ancora per qualche istante.
la proporzione č di circa 30 crepes piů o meno ... dipende da quanto
impasto metti
Ciao Andrea
Sia dolci che salate. č il ripieno che fa la differenza.
Sent via Deja.com 
http://www.deja.com/
Share what you know. Learn what you don't.

La ricetta ti viene proposta da Gastronomick, il sito di cucina
dedicato agli amanti della buona tavola su 
www.gastronomick.it
250 gr di farina
3 uova
500 ml di latte
Con una frusta sbatti leggermente le uova, quindi aggiungi la farina e
inizia ad amalgamare. Diluisce aggiungendo a filo il latte sbattendo
bene e facendo sciogliere bene la farina. Se dovessero venire dei grumi
passa tutto al colino.
Ungi un padellinino arroventato con del burro, aggiungingi un mestolino
di impasto (devi regolarti ad occhio) fino a coprire leggermente il
fondo e rotei il padellino in modo da distribuire bene il tutto.
Rimetti sul fuoco e cuoci fino a che i bordi non si staccano. Gira
allora la crepe e ultima la cottura ancora per qualche istante.
La proporzione è di circa 30 crepes più o meno ... dipende da quanto
impasto metti. Sia dolci che salate l'impasto è =. E' il ripieno che fa
la differenza.
Ciao Andrea


 Ungi un padellinino arroventato con del burro
Aggiungendo del burro fuso direttamente nell'impasto, eviti l'imburramento
della padella ed il rischio di "effetto frittura", noonche' lo sgradevole
sapore che ne consegue...

Così facendo però in cottura diventano leggermente più scure ... anche
se il risultato è il medesimo.
Comuneque è anche questione di praticità. Io ormai mi trovo meglio
imburrando.


 > 500 ml di latte
insisto: 200 grammi di farina su tre uova da 65/70 gr cadauno...
latte ok, sale e zucchero come da mia ricetta... burro fuso come dice
gennarino...
RoDante da Fano

 sapore che ne consegue...
bah, sono d'accordo sul "burro fuso" (per precisione, dovrebbe trattarsi
di burro "chiarificato", che e' una cosa diversa), ma questo
(tradizionalmente e imho) va nella padella, non nella pastella.
Bocuse direbbe : "padella leggermente imburrata con burro
chiarificato"(e' il "leggermente" che fa evitare l'effetto "frittura").
ciao,
alessandro
------
--


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sauce poivrade e Crème fleurette

Salve a tutti,
ho spulciato qua e là in linea e in qualche libretto ma non trovo che
indicazioni discordanti sugli ingredienti della Sauce poivrade e su cosa sia
la Crème fleurette.
Qualcuno può darmi una mano?
Grazie
Massimo


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Per Ruggine, suggerimento per Wibo

Navigando nel sito non ho trovato la ricetta dei Casonsèi alla bergamasca.
Essendo orobico ti volevo suggerire la ricetta che ho e se qualcuno ha 
delle variazioni, suggerisca pure!
Ingredienti per 6/8 persone
Pasta: 400 gr di farina, 100 gr di semola di grano duro, 2 uova.
Ripieno: 125 gr di pane grattugiato, 1 uovo, 70 gr di grana grattugiato, 
150 gr di macinato per salame, 100 gr di carne bovina arrostita, 5 gr di 
amaretti, 10 gr di uva sultanina, 1/2 pera spadona o abate, uno spicchio 
di aglio tritato, un cucchiaio di prezzemolo tritato, sale, pepe.
Condimento: 80 gr di burro, 100 gr di pancetta tagliata a bastoncini, 
100 gr di grana grattugiato, alcune foglie di salvia.
  Amalgamate sulla spianatoia la farina, la semola, le uova, un pizzico 
di sale e aggiungete acqua quanto basta ad ottenere un composto 
omogeneo, quindi lasciatelo riposare per almeno mezzora. Nel frattempo 
preparate il ripieno, fate rosolare con una noce di burro il macinato 
per salame, la pera sbucciata e tritata, quindi unitevi la carne 
arrostita, l'aglio il prezzemolo e fate insaporire alcuni istanti. 
Versate il tutto in una terrina, unitevi il grana, il pangrattato, le 
uova, gli amaretti sbriciolati, l’uvetta tritata, una macinata di pepe e 
un pizzico di sale. Amalgamate l’impasto: se risultasse troppo asciutto 
aggiungete un goccio di brodo o acqua. Stendete la sfoglia, ritagliate 
dei dischi di 6/8 cm distribuitevi al centro un cucchiaio di ripieno, 
quindi piegate il disco di pasta sul ripieno, chiudete il bordo, 
ripiegate la parte ripiena sul bordo e pressate leggermente al centro. 
Lessate i casoncelli in acqua bollente salata, scolateli e disponeteli 
su di un piatto da portata, cospargeteli con il grana grattugiato e 
conditeli con il burro cotto a color nocciola insieme alla salvia e alla 
pancetta. Servite subito.
-- 
"Non mi fido dei cammelli, come di chiunque possa stare un'intera 
settimana senza bere" Joe E. Brown
http://www.adrianopelandi.com

Navigando nel sito non ho trovato la ricetta dei Casonsči alla bergamasca.
infatti non ci sono ancora, e dir che mi piacciono moltissimo ma non č
mai stato un argomento di cui si č discusso molto forse perchč
mancavano bergamaschi da se bande...:-)
la salvo subito e spero di fare la relativa pagina presto.
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

 la salvo subito e spero di fare la relativa pagina presto.
in effetti mi sa che ci sono solo io. Cmq vi seguo :-)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Spotty dick

Qualcuno ha la ricetta dello spotty dick, magari collaudata? Mi sto già 
preparando per il pranzo di famiglia natalizio.
Ohibò >:]
Un caro saluto a tutti e grazie
didy 

 Ohibņ >:]
Il "Grillo brufoloso"? Che nome per una ricetta, io passo...
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose' 

 Il "Grillo brufoloso"? Che nome per una ricetta, io passo...
Oppure:
Isn't it awfully nice to have a penis?
Isn't it frightfully good to have a dong?
It's swell to have a stiffy.
It's divine to own a *dick*,
 From the tiniest little tadger
To the world's biggest prick.
So, three cheers for your Willy or John Thomas.
Hooray for your one-eyed trouser snake,
Your piece of pork, your wife's best friend,
Your Percy, or your cock.
You can wrap it up in ribbons.
You can slip it in your sock,
But don't take it out in public,
Or they will stick you in the dock,
And you won't come back.

 didy 
Ma non dovrebbe essere "spotted dick" il nome? Cmq ha ragione lcr.
[rieccomi sono stato via un po' di tempo ma mo' son tornato a scassare.
Un saluto al Faro che ho visto ha rimesso su il sito, ringrazio dal 
profondo delle viscere.]
F
-- 
"One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well."
(Virginia Woolf)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Riso alle vongole e fagioli borlotti

E' il mio primo ingresso in questo interessante NG che ho conosciuto
solo recentemente.
Spero in seguito di partecipare più attivamente, per il momento sono a
proporvi la seguente ricetta che ritengo gustosa semplice e veloce da
preparare.
Eventuali critiche e/o variazioni sono ben accette.
Ciao a tutti.
Riso alle vongole e fagioli
Ingredienti, dosi per due porzioni abbondanti:
-         1 confezione di vongole congelate da 250 gr,
-         1 scatola di fagioli borlotti da 250 gr,
-         250 gr di riso,
-         100 gr di passata di pomodoro,
-         aglio, olio, peperoncino.
Preparazione:
In una padella antiaderente, soffriggere l'aglio (tagliato a fettine) con l'
olio e il peperoncino piccante. Quando l'aglio comincia ad imbiondire porre
nella padella le vongole congelate, inserire il coperchio e lasciare
scongelare il prodotto a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto. Quindi,
aggiungere i fagioli preventivamente scolati e lavati in acqua corrente e la
passata di pomodoro. Lasciare consumare (sempre a fuoco basso) fino
alla consistenza desiderata. Cuocere il riso in acqua salata, scolarlo ed
introdurlo nella padella mescolando e riscaldando a fuoco vivo per alcuni
secondi.
Buon appetito!

secondi.
ah almeno tu il riso lesso lo hai chiamato riso e non risotto, noto un
margine di miglioramento.
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e

Eventuali critiche e/o variazioni sono ben accette.
- 700 grammi di vongole bianche vive acuratamente spurgate in acqua di
mare pulita.
- 100 grammi di fagioli borlotti secchi.
- 250 grammi di riso
- cinque pomodori crudi
- scalogno, aglio, peperoncino ed olio evo.
- brodo vegetale senza sale qb.
- prezzemolo qb.
Ammollare per una notte i fagioli e quindi lessarli, tenere da parte
la loro acqua di cottura. Rosolare l'aglio lo scalogno ed il
peperoncino in olio evo, tostare il riso nel sofritto ed aggiungere i
pomodori freschi pelati e cubettati a dovere, rimestare, quindi
trasferire il tutto in un tegame di coccio, aggiungere parte
dell'acqua di cottura dei fagioli dilutia in brodo vegetale dare
un'ultima girata e  al bollore regolare il fuoco al minimo.
Negli ultimi cinque minuti di cottura aggiungere le vongole bianche
incoperchiando il tutto quindi spegnere il fuoco ed irrorare di
prezzemolo trito, mantecare e lasciare intiepidire onde far assorbire
il sale delle vongole.
Xyao
Umbo.
-- 
La vita può diventare brutta quando passi gli 80,
specialmente se c'è una macchina della polizia
dietro di te.

 un'ultima girata e  al bollore regolare il fuoco al minimo.
I fagioli li usi solo per l'acqua ? O li hai dimenticati? Se si vogliono
usare anche i fagioli li aggiungeresti assieme ai pomodori?
Silvia

usare anche i fagioli li aggiungeresti assieme ai pomodori?
Aggiunti insieme ai pomodori.... scusa ma nella fretta...:-))))

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: scheda in ritardo

Non sapevo delle schede. Che distratta. Ora capisco dove è finita la
foto di mia figlia Marta, sul bellissimo sito. Complimenti agli autori.
Comunque anche se in ritard(issim)o mi presento:
Sabrina di nome ma con nomignolo (datomi dall'adorato papà): Bibbi
Sono nata il 16 agosto 1967 alle 12,00, segno leone con ascendente
bilancia.
Vivo a Roma, ma potrei arrivare ovunque per incontri altri IHCini,
perché a me e mio marito piace molto, quando possiamo, viaggiare per
l'Italia.
Sono laureata in Scienze Politiche e lavoro all'università di Roma (La
Sapienza).
Preferisco cucinare primi piatti e dolci. Stasera ho in mente per
esempio un pasticcio di fettuccine con pesto e scamorza affumicata.
Qualche tempo fa i posti a tavola erano quasi illimitati, ricordo di
magnifiche cene in 50 persone. Da quando è nata Marta ci siamo molto
ridimensionati (stasera siamo in 8). Overnight oramai 0.
Quando ho tempo mi piace ricamare, ma mio marito Paolo mi odia quando lo
faccio.
Come titolo onorifico metterei MAMMA.
BMI 22
email 
slucc...@sunset.spol.uniroma1.it
con tanta simpatia :-) Bibbi

...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Reggio Emilia

Ciao, mi chiamo Bruna e sono  di Reggio Emilia.
Insieme con mio marito Aldo, abbiamo creato un sito nel quale cerchiamo di
promuovere i prodotti, la cucina, le tradizioni ,il turismo, le aziende
...della provincia di Reggio Emilia.
Il nostro sito si chiama 
www.saporevero.it
Ci date una mano a farci conoscere?
Fateci sapere cosa ne pensate.
Potete scriverci a 
in...@saporevero.it
Grazie a tutti
ciao Bruna

 quindi delle rivalita' feudali chissenefrega...



 ciao Bruna
Sopra sopra! Tatiana Gariselli e suo marito Umberto Rabitti (in realta'
immigrato da Montecchio) [quello che sembra la controfigura di Messner,
hai presente?]
Ciao, Serena
PS: vado a controllare le ricette.

 wrote in message
39A624E3...@ipruniv.cce.unipr.it...

Come nomi non mi sembra di conoscerli, ma in realtà io sono una
Cadelboschese di adozione (abito qui da 3 anni, da quando mi sono sposata,
prima ero una vera e propria "cittadina" di città).
E' più probabile che li conosca mio marito Aldo, che è un "campagnolo
d'origine". Hai presente uno di quelli che venderebbe prima la moglie (la
prima di cui sbarazzarsi), poi, la sorella, poi il padre e poi la madre (la
tiene per ultima in virtù dei suoi virtuosismi culinari), piuttosto che
vendere il pezzetto di terra con la casa colonica? Ecco è lui!
Scherzi a parte, stasera glielo chiedo e poi ti so dire.
Ciao Bruna

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: RISPARMIA 70% SU TUTTO e FAI UNA GRANDE CARRIERA !!!

    Vuoi RISPARMIARE, ben il 70%, su TUTTO quello che ACQUISTI !!!!
  .... e contemporaneamente Vuoi fare una GRANDE CARRIERA MANAGERIALE !!!
    PER SAPERNE DI PIU CHIAMAMI PURE AL  333 /2698090.
Carlo

"NewCarlota" > Carlo
Grazie Carlo ho sempre desiderato fare una grande carriera manageriale.
TVB
PtLP

     PER SAPERNE DI PIU CHIAMAMI PURE AL  333 /2698090.
Per sapere come mai il tuo account non esiste piů, scrivi a 
ab...@tiscalinet.it
.
P.
-- 
E' finalmente partita la RFD (Richiesta Formale di Discussione) 
relativa alla creazione di it.cultura.linguistica.francese. Se ne 
discute su it.news.gruppi

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: brasato

Vorrei imparare a preparare il brasato, quindi per iniziare sarebbe un
peccato usare il barolo visto che costa una cosina... con cosa
sostituisco? esiste un vino salentino che possa andare bene? so che
l'aglianico e' chiamato in barolo del sud ma non mi intendo di
strutture dei vini.   Charis.

strutture dei vini.   
Mai fatto con l'Aglianico, ma non vedo controindicazioni. 
-- 
Ciao,
Speck
R: Perche' incasina l'ordine con cui la gente normalmente legge un messaggio
D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
R: Quotare sotto.
D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 ha scritto nel messaggio 
news:1163577650.4...@i42g2000cwa.googlegroups.com...

Io l'ho fatto più volte con il nero d'avola...sempre ottimo!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: conservare i baccelli di vaniglia

ciao,
 di ritorno da un viaggio nell'altro emisfero ho fatto incetta di un
po' di baccelli di vaniglia...
mi chiedevo quale fosse il modo migliore per conservarli e per quanto
tempo potevo tenerli.
grazie


 ciao!
secondo  il modo migliore per conservarli è il sottovuoto.non perdono
aroma e non si seccano prendendo aria.

 aroma e non si seccano prendendo aria.
vanno seccate, invece. sottovuoto marciscono
-- 
ciao!
massimo


io le compro in un ampollina di vetro chiusa ermeticamente e le tengo
anche per anni senza che si secchino o marciscono..comunque oggi
faccio la prova appena arrivo al lavoro..vediamo cosa succede..

 ha scritto nel messaggio 
news:1171113612....@k78g2000cwa.googlegroups.com...

uno lo
puoi mettere in un barattolo con dello zucchero a velo e avrai del 
buonissimo zucchero vanigliato 

 faccio la prova appena arrivo al lavoro..vediamo cosa succede..
appunto, quelle nelle ampolline sono disidratate.
-- 
ciao!
massimo

arion ha scritto:

IDEM! Ho un "rifornimento" semestrale da Zanzibar e le metto in un 
barattolo da marmellata da 1 kg. con lo zucchero.
Quando devo fare un dolce uso quello zucchero, dopo tolto lo zucchero, 
scuoto bene il barattolo per farmescolare lo zucchero rimasto e ce ne 
aggiungo del nuovo. Ogni tanto prendo un baccello e lo uso per altre 
preparazioni.
ciao
-- 
D.
-------
Provare, provare e riprovare...
visit 
www.lenostrericette.it

interessante alternativa. Quanto durano poi i baccelli dentro allo
zucchero, o meglio, ogni quanto vanno rimpiazzati?
ma un  altro metodo per conservare i soli baccelli? leggevo di tenerli
dentro un barattolo di vetro, al buio.. bastera'?


 dentro un barattolo di vetro, al buio.. bastera'?
Non posso darti una durata precisa, ma secondo me si conservano come 
tutte le spezie e le erbe aromatiche ovvero anche per anni, non ho mai 
superato l'anno perchè le finisco prima :-)
e poi, come tutte le cose, la quantità in dispensa deveessere 
proporzionale al consumo.
E' inutile conservare 50 baccelli di vaniglia se si deve fare una torta 
al mese.....
Comunque ne ho anche conservati in fialetta di vetro o in bustina e dopo 
diversi mesi la bacca è sempre integra, lucida (con quell'idea di umida 
)e profumata. La comodita del barattolo di zucchero è che poi lo 
zucchero "assorbe" l'aroma...



mi dispiace doverti contraddire ma non sono affatto disidratate..sono
fresce e utilizzo i semi...non potrei riuscire ad aprirle se fossero
secche...con i semi viene un ottima crema alla vaniglia..

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: prova

scusate e' una prova 

 
it.test
-- 
Raffaele
http://spaces.msn.com/fleeting-glimpse/

scusate ma non arrivano i miei post,spero ora  si 

 scusate ma non arrivano i miei post,spero ora  si
grande, scrivici appena puoi...
-- 
Magnt Quisht!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Garmin-subscribe@yahoogroups.com

Pure io voglio venire a sbevazzare ;-)
Anto

 Anto
e brava :-)) ben arrivata pure qua da un membro assente (sigh) per le
sbevazzate
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 --
Perchè assente??? Noooooooooo
Tu sei una delle mie preferite e non vai ad alcolizzarti???? :-(
Comunque pure io ci metterò un po' a convincermi... l'idea mi alletta assai,
ma io son un po' timidella.. sigh sob

 ma io son un po' timidella.. sigh sob
Su, su, che puoi fare outing direttamente stasera... ;-)
Ciao,
 L.
-- 
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ab...@newsland.it

  L.
Ma in quale locale andate di solito per l'aperitivo del mercoledì?? Sempre
lo stesso??
E 'ndo sta???
Si sbevazza bene? E si paciotta altrettanto bene??? ;-)
Stasera però c'ho da fare gli esperimenti culinari, che domani sera mi viene
a cena il moroso esigente e domani mi sa che sono in università todo el
dì....

che domani sera mi viene a cena il moroso
E' andata male, Picard :-P
Ciao,
G.

 E' andata male, Picard :-P
Acc!!!! Comunque, per rispondere a Maj, ci troviamo al Blender, zona
citta' studi. Per ulteriori info resta sintonizzata sul garmin.


 assai, ma io son un po' timidella.. sigh sob
No davvero, vacci ,ti stupirą il fatto di trovarti immediatamente a tuo
agio, a me č successo immancabilmente quando ho conosciuto di persona alcuni
di quelli che scrivon qui..


 di quelli che scrivon qui..
Non crederci: e' una congrega di maniaci stronzopuntisti (per non parlar
del cane). L'unico bello e simpatico si addormenta sempre sul piu' bello.
O=;-)
marco

 citta' studi. Per ulteriori info resta sintonizzata sul garmin.
mi sa che mercoledì prossimo ci si vede :-)
-- 
Tamara
www.straffic.it
City Mobility Vehicles
In un vortice di polvere gli altri vedevan siccità,
a me ricordava la gonna di Jenny in un ballo di tanti anni fa....

 del cane). L'unico bello e simpatico si addormenta sempre sul piu' bello.
Ecco com'e' la stampa italiana: uno chiude gli occhi per un secondo per
fermarsi a meditare sul destino ultimo dell'uomo e dell'universo e subito
diventa uno che si e' addormentato...  ;-)))
Il giornalista e' chiaro che per fare quel mestiere e' antropologicamente
diverso dal resto dell'umanita', e posso dirlo perche' la gente la pensa
come me, oh!!!  ;-pppp

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Chi mi da un aiutino?

Ieri ho preparato un'insalata mare con riso giallo per sei persone, ma per
una serie di contrattempi mi è rimasta sul gobbo. E' molto buona, ma non
riesco a mangiarla da solo nei tempi regolamentari e mi dispiace buttarla.
Qualcuno ha un'idea per riciclarla?
Grazie e ciao a tutti.
Gian

Gian Saccheri ha scritto:

A Milano i risotti avanzati si fanno "al salto" cioè metti un poco
d'olio/burro in padellone antiaderente e cuoci per qualche minuto per lato,
trattando il tutto in modo "frittata". Però dipende anche dalla proporzione
riso/mare cosa che non so, nel tuo caso
ciao
joaquim

Qualcuno ha un'idea per riciclarla?
Perso per perso, io proverei a fare dei supplě di mare.
Impallotti il pescetto nel riso, impani o intingi nell'uovo la papllotta
e la friggi; forse, e sottolineo forse, un poco di formaggio con sapore
sfumato potrebbe non starci male e servire per filare il tutto.
Al massimo lo dai a mangiare alla pattumiera, dove in ogni caso sarebbe
destinato l'avanzo avanzato ed invechiato.
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600
Per saperne di piů sull'Insubria
http://www.regioinsubrica.ch

 joaquim
Non si trattava di un risotto, ma di un riso pilaf allo zafferano e la
proporzione riso pesce era fifty fifty. In ogni modo ho amalgamato i
consigli di joaquim e diego, gli avanzi, un uovo,  una manciata di
maggiorana (non ho avuto abbastanza coraggio per il formaggio) e ne ho fatto
una frittata, con un risultato che definirei dignitoso.
Grazie a tutti e due
ciao
Gian
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: 4 giorni di buffet

dove lavoro c'era una conferenza, da lunedì a ieri: 4 giorni di buffet
il coffee-break a metà mattina
il pranzo
il coffee-break a metà pomeriggio
per 3 sere non ho cenato, ma sono andato a correre appena tornato a casa
ieri sera no, ero troppo stanco
sto facendo ancora burp
digerirò tutto il colesterolo dei pasticcini mignon, dei tramezzini, 
delle torte, della parmigiana, dei ravioli al sugo, delle insalate di 
farro o di riso, degli arrosti freddi e dei carpacci?

 sto facendo ancora burp

Il vantaggio di essere dall'altra parte, cioè di chi prepara i buffet, è
che 
ti passa la fame per circa una settimana. Io ne sto preparando uno per 32 
persone per domani, per un'amica il cui figlio fa la Cresima. Se ne
facessi 
uno a settimana in poco tempo sarei una silhouette :))
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it


ma il buffet non si chiama buffet proprio perché t'abbuffit?

 uno a settimana in poco tempo sarei una silhouette :))
Per quanto mi riguarda, non sarei sicuro... ;-)
Le volte che organizzo cene, grigliate, bbq tra amici, non mi viene per 
nulla "fastidio", anzi, mangio il triplo degli altri!
-- 
Mardot


bensì si chiama l'abbuffet

pietro c ha scritto:



Infatti loro si abbuffetteranno


 dove lavoro c'era una conferenza, da lunedì a ieri: 4 giorni di buffet
Assumono?

 Assumono?
Da quello che ho letto hanno assunto .... cibo ...

 ha scritto:

4 giorni di beffet li fai in 2 occasioni,
o quando vai troppo bene,
o quando stai per chiudere
felice&pago
.
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

:

Egia'! Quando affetto il salame, ogni 4 fette una me la mangio. Poi mi
mangio la mia parte a tavola, ovvio. :)
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

Andrea D'Amore ha scritto:

mica così sicuro che dove fanno buffet sia un buon posto, di solito 
quando si cura molto l'immagine e le PR spesso ...se ne ha estremo 
bisogno :-D
Ovviamente spero non sia il caso dell'azienda di Pietro.
-- 
"Scusate, non mi lego a questa schiera: morrò pecora nera!"

 mangio la mia parte a tavola, ovvio. :)
E con il bbq?
Fai cuocere tutta la salsiccia per gli altri, ma non puoi non accertarti 
ogni tanto che le cose vadano per il verso giusto..... e poi la tua la 
mangi alla fine...
=> razione doppia, o anche tripla!
-- 
Mardot


era una conferenza dove ogni partecipante, spesato dalla sua ditta 
privata, pagava sui 790 euri per 4 giorni, quindi la cura nei dettagli 
ci poteva stare...
noi eravamo solo la sede ospitante (offrivamo l'infrastruttura)
per quanto riguarda la "ditta" dove lavoro, pur essendo ente pubblico, è 
diretto in modo e con finalità private, per cui non fa testo (o meglio: 
forse è uguale a tutti gli altri enti pubblici da qualche anno a questa 
parte)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: aceto di vino rosso

ciao a tutti,
come si fa l'aceto di vino rosso partendo da una bottiglia di vino? ho 
provato ma vengono schifezze e ho buttato tutte cose
-- 
ciao
Vittorix 

 provato ma vengono schifezze e ho buttato tutte cose
Hai letto qui? 
http://www.alimentipedia.it/Comesifa/Aceto_casa.html
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 Hai letto qui? 
http://www.alimentipedia.it/Comesifa/Aceto_casa.html
grazie. pensavo fosse piu' semplice (tipo lasciare il vino all'aria aperta e 
via)
-- 
ciao
Vittorix 

 ha scritto nel messaggio 
news:ijf70q$q1h$1...@tdi.cu.mi.it...

Succede anche naturalmente, ma devi avere la temperatura giusta, un vino 
"vino" bello immobile in un recipiente aperto e il tempo adeguato... 


Metti in una bottiglia del migliore vino che hai:
Un cucchiaio di sale raso e una ventina di spaghetti secchi.
Coprire non ermeticamente.
Dopo due mesi l'aceto č pronto.
togliere la parte limpida e usare il fondo come mamma per altro buon vino .

 "vino" bello immobile in un recipiente aperto e il tempo adeguato...
una volta mi si trasformo' una bottiglia lasciata aperta con un tappo non 
ermetico in aceto buonissimo, quindi poi ho provato a lasciare aperta una 
bottiglia di vino organico che mi piaceva ma divento' una schifezza senza 
sapore non acida abbastanza da essere aceto. insomma che succeda 
naturalmente non e' automatico come speravo.
-- 
ciao
Vittorix 

 .
questo sembra abbastanza semplice, lo provero'. la bottiglia va lasciata 
aperta?
-- 
ciao
Vittorix 


si, fai un cuppitello con la carta
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Vincisgrassi

Qualcuno conosce nella zona province di  Ascoli piceno,Fermo
 ,Macerata sud una trattoria ristorante osteria dove hanno in menů
 i vincisgrassi?
Grazie mille a tutti
-- 
 
 
----Android NewsGroup Reader----
https://piaohong.s3-us-west-2.amazonaws.com/usenet/index.html
 

 Grazie mille a tutti
 
a Macerata mi sono trovato bene qui
https://www.osteriadeifiori.it/
 
 
da.


Non ho titolo per discutere il risto, anche se la descrizione di alcuni 
piatti sembra un po' da acchiappagrulli.
Ma i vincisgrassi non sono i vincisgrassi diffusi nel territorio 
marchigiano. Girare il territorio, qualche osteria/trattoria/risto di 
qualche paesino si trovano quelli veri; magari non tutti i giorni.
Credo che nemmno il risto indicato qui abbia tutti i giorni quel piatto, 
diversamente rafforserebbe la mia idea che non sono "i veraci". :-)
 
Gi

 
 
sono sempre un poco preplesso sul "vero", soprattutto in una preparazione 
così complessa e ricca come i vincisgrassi.
   A memoria:  è una ricetta rinascimentale, riscoperta negli ultimi anni. 
Quando la trovi buona, fai un applauso e chiedi il bis.  che "verace" vuoi 
che ci sia, quando è proprio cambiato anche il nostro gusto?
 
Paolo
 

 
 
Sono d'accordo, infatti il "verace" era tra virgolette e mi riferivo 
alla ricetta usata, non pubblicata, dalla maggioranza dei risto e delle 
magioni; al di la ovviamente delle piccole variazioni.
In quella di questo loco, ad esempio, parlano dell'esclusione del 
macinato di vitello e non menzionano, mi pare, le rigaglie di pollo.
 
Gi

 anni. 
 
Dimenticavo, "riscoperta negli ultimi anni" forse!
Io ricordo che negli anni '50 non c'era osteria/casa/parrocchia che 
nelle feste comandate non venisse ammannito questo piatto.
E, all'epoca, chi non aveva il forno in casa, portava la teglia/le 
teglie al forno del fornaio
 
Gi

 
che intendi per veraci?, per quello che so quando ci sono i grigili di 
pollo e non c'è la besciamella è vincisgrasso. poi ci stà che ognuno lo 
fa un po a modo suo.
 
da.

 Il 09/03/2023 11:22, premiata ha scritto:> Qualcuno conosce nella zona province di  Ascoli piceno,Fermo>   ,Macerata sud una trattoria ristorante osteria dove hanno in menů>   i vincisgrassi?> Grazie mille a tuttia Macerata mi sono trovato bene quihttps://
www.osteriadeifiori.it/da
.
 
Nel frattempo mi sono informato
 
https://agriturismoiervascio.it/?gclid=EAIaIQobChMImPD_yKDT_QIVTgq
 
iAx0MAg4nEAAYASAAEgL1nPD_BwE
 
Ma loro hanno un menů fisso con mini porzioni anche se č possibile
 chiedere il bis
 
http://www.osterianonnanina.com/
 
 
anche loro la fanno in particolare di domenica,ma dipende da
 quanti commensali la richiedono.
 
Un po' come dalle mie parti il Timballo Teramano nessuno lo fa a
 prescindere.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Senape in polvere

Ieri sera ho trovato e comprato un barattolino di senape in polvere. 
Ricordo che mesi (anni?) fa avevo trovato delle ricette che prevedevano
l'uso di questa spezia, ma ora non ricordo dove le avevo lette... Come
si usa? Dove si può aggiungere?
grazie!! :))
-- 
 Brina
http://mongioie.blogspot.com/
il sito ufficiale di idac: 
http://www.millenniumdogs.net/

grazie!! :))
IMVHO ovunque metteresti senape, tenendo pero` presente che la polvere
e` molto piu` forte (e amara) di quella che compriamo gia` preparata.
Puoi diluirla con olio e/o quel che vuoi (io uso spesso anche il
latte) e assaggiarne delle punte di coltello finche' non e` giusta.
AM

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Manitoba, questa sconosciuta

Ciao a tutti,
eccomi qui sconsolata a chiedervi
se non c'è una sostituta alla
farina "manitoba" l'ho veramente cercata ovunque nei grandi supermercati
di milano e pavia, ma niente da fare non l'ha nessuno.
Io volevo provare a fare "La pasta per brioche" del sito di gennarino
(mio unico mentore oltre a IHC Memories che, oltretutto,
non riesco + a trovare --> mi ridate il link x favore?)
Beh eccomi qui in panico perchè proprio il primo ingrediente
è la manitoba + un'altra farina!!
Mi sapreste dire voi x favore a cosa posso sostituirla?
Nel frattempo vado a consolarmi in cucina preparando un
pesto con basilico fresco...(era talmente bello che
ho dovuto litigare con uno al supermercato..
praticamente voleva che lo rimettessi giù perchè lo
voleva comprare lui... :-D )
Grazie a chi mi aiuterà!
FaeryAngel


E pensare che ero convinto che la trovaste solo voi delle grandi citta' :-D
Dopo averla cercata in ogni dove (la drogheria di fiducia la prenderebbe
anche ma gliela consegnano solo in sacchetti da 25 KG) l'ho trovata nella
pasticceria sotto casa... gli ho chiesto: ma voi usate farina manitoba? Alla
risposta affermativa gli ho chiesto se me ne potevano vendere un po'... ne
ho presa 3 KG :-D
Prova se conosci qualcuno in qualche pasticceria o in un forno e la trovi di
sicuro (io l'ho pagata 3 euro mi pare)
Claudio

 farina "manitoba"
Alla Coop  e anche al Carrefour si trova una farina manitoba che si chiama
FAVOLA
ciao

di milano e pavia, ma niente da fare non l'ha nessuno.
IperCoop del centro commerciale "Bonola" (zona Gallaratese) a Milano.
Li c'e' :-)
ciao
-- 
Giacomo Savastano    icq # 32848628
"Ho fatto 4 salti in padella e mi son bruciato i piedi"
Sei nuovo? Compila la scheda qui:
http://www.jadra.it/ihc

 Li c'e' :-)
Buono a sapersi, grazie!
l'ho finalmente trovata cmq...
grazie al suggerimento FAVOLA sono tornata al super Gs
e oggi c'era! :)

 farina "manitoba" ......
Non datemi le cucchiaiate sulle dita, ma come si usa la farina manitoba? ;oD
Chiedo venia!
Ciao
Gio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: RRR MUSSAKA

1 1/2 Kg melanzane tagliate a  dischi sottili, salate e spurgate per
un ora.
Affettare una cipolla e dorarla  con olio d'oliva.
Aggiungere 3 etti di carne tritata e 4~5 cucchiai di brodo e lavorare
con una spatola di legno in modo da sminuzzare ben bene il tritato.
Aggiungere  3~4 pomodori tagliuzzati ( o una lattina di pezzetti di
pomodoro), una bella manciata abbondante di prezzemolo tritato e mezzo
bicchiere di vino rosso secco, sale, pepe; Cuocere un'oretta a fuoco
basso e coperto. A cottura ultimata e fuoco spento aggiungere 2 o 3
cucchiaiate di pan grattato e 2 chiare battute e mescolare bene.
Risciacquare ed asciugare le melanzane. Dorarle in olio d'oliva.
preparare una pirofila da forno , cospargerlo di pan grattato e
stendere uno strato di melanzane ( una meta') poi coprire con la carne
e coprire con le restanti melanzane. Sulle melanzane stendere uno
strato di besciamella alla quale si sono mescolati due tuorli battuti
e 50 grammi di formaggio di pecora grattugiato. ( la ricotta salata va
benissimo). Cospargere la superfice con altro formaggio grattugiato.
Cuoce in forno circa 40 minuti. Controllare la gratinatura.
Mi feci dare questa ricetta, pesantuccia, a Corfu' *molto* tempo fa, e
credo di averla fatta non piu' di due volte. Non e' la mia passione ma
ce l'ho nel mio quaderno dei secondi e cosi' com'e' ve la passo.
Lo scrivono indifferentemente con la U o con la OU
Gianmaria
PS: Con le cucine di altri paesi mi viene sempre la remora se
reinventare, interpretare o no. Per rispetto ad  altre culture direi
che non sarebbe corretto farlo, ma poi mi viene in mente tutta la
secolare storia gastronomica italiana dove abbiamo importato e
reinventato proprio tutto. Quello che oggi fa la grande cucina
italiana che tutto il mondo apprezza, 3 secoli fa  non c'era  o quasi.
Sono proprio un gran chiaccherone...
 
Gianmaria Fontana di Sacculmino, Esq.
Ankara - Turkey
mailto:
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 reinventato proprio tutto.
Non credo che ci sia giorno in cui qualcuno, nella propria casa, non
interpreta. Non credo ci sia una carbonara uguale all'altra, sappiamo
per esperienza che non ci sono due amatriciane uguali.  Di certo questo
avviene in Grecia, in Turchia e in tutto il mondo. Per non parlare di
quei piatti che cambiano soltanto nome, ma li trovi spalmati
dall'Adriatico all'India. A volte non cambiano neppure il nome (penso
alla halva, per esempio). Chi siamo noi per sottrarci a questo immenso
laboratorio della fantasia, alla festa planetaria dell'inventare per il
gusto di farlo, e di far stupire e godere noi e gli altri?
Giorgio
________________________________________________________
Giorgio Capuani
Dipartimento di Chimica   -   Universita' "La Sapienza"
Piazzale Aldo Moro, 5     -   00185 Roma
voice: 
++39-06-4991 ext. 3708
/3576   fax: 
++39-06-4455278
 
E-mail: 
cap...@uniroma1.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 21/12/09

LINGUINE AL SUGO DI CONIGLIO
O
RISOTTO ZAFFERANO E PISELLI
---
AGNELLO CARCIOFI E PATATE
O
POLPETTE CON PISELLI
-- 
posto i piatti che preparo ogni giorno per il men� a prezzo fisso in 
modo tale che siano uno spunto eventuale per discussioni sulla loro 
preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del gruppo. 
Se
non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
filtrare.
per info sulla _pll consulta: 
www.pielleelle.eu

 AGNELLO CARCIOFI E PATATE
Ricetta?
Saluti.
Luciano

 Ricetta?
agnello a tocchi,patate a tocchi,carciofi a 
tocchi,sale,olio,aromi,ficcare in forno,remenare due/tre volte,togliere 
quando � cotto! ;) 

 POLPETTE CON PISELLI
Per il periodo natale capodanno fai dei giorni di chiusura?

 Per il periodo natale capodanno fai dei giorni di chiusura?
le canoniche domeniche, natale sera e il 1� dell'anno 

 
Clap, clap!
Questa si chiama semplicitï¿œ ... con coloritura dialettale!
Ad onor del vero sapere quali aromi usare in questo
caso, sarebbe il massimo per i neofiti, ma ... non si puï¿œ avere tutto
dalla vita!  ;-)
-- 

 dalla vita!  ;-)
� che avevo fretta e volevo comunque rispondere ;) gli aromi sono 
personali ogniuno mette quelli che preferisce,molti con l'agnello metto 
un po' di menta,per esempio. 

 � che avevo fretta e volevo comunque rispondere ;)
Grazie Capsy, ho apprezzato il gesto. Ora se volessi dettagliare un filino 
in pi�...:-)
I tempi ad esempio: con 40/50 minuti si fanno abbacchio e patate, ma i 
carciofi non si carbonizzano? E come li preparo, classicamente pulisco, 
ammollo in acqua e limone e poi taglio a spicchi?
Saluti.
Luciano

Luciano (DOC) disse:

okkei: agnello+aromi+aglio+poco sale e oevo messi in teglia d'acciaio 
con coperchio al forno per mezzora a 150�.
in altra teglia i carciofi tagliati in 4 con aglio e il grasso 
dell'agnello tritato fine,poco sale, messo in forno per 20min a 180�
patate a tocchi aggiunte all'agnello,portato forno a 180 per 15min,poi 
scoperto,aggiunto carciofi e altri 15min tutto insieme rimestando 
delicatamente.
i tempi variano secondo il tipo dell'agnello,delle patate,dei carciofi.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: farina di noci

Ciao ;-D
 
mi ahanno appena regalato 250 gr. di farina di noci, mi date p.f. un 
consiglio su come utilizzarla al meglio?
 
grz
riccardo
 
p.s.: amo molto + i salati dei dolci ;-))) 
 
 

consiglio su come utilizzarla al meglio?
 
E' tossica. Se me la mandi la smaltisco io. :)
Seriamente, io ci farei il sugo di noci per gobetti, ecc.
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?


-  Io ho tariffe di smaltimento decisamente concorrenziali rispetto alle 
tue. puoi considerarmi tranquillamente un concorrente cinese
- ci vedo bene anche i pansotti, con il sugo di noci
- ci vedo benissimo una bella fornitura di panini con le noci
 
Paolo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Affettatrice con ventilazione

In un negozio di carni e salumi locali c'è un cartello che più o meno dice:
"Affettiamo i salumi con un'affettatrice ventilata per preservare la
genuinità dei nostri prodotti".
Di che si tratta? qual è il vantaggio? Forse l'affettatrice si riscalda
molto e ha bisogno di essere ventilata? 
xpost it.salute.alimentazione,it.hobby.cucina

Enrico C ha scritto:

Esatto, la lama rotante può (ho detto può perché a mio avviso bisogna 
usarla tanto) "impastare" salumi abbastanza grassi quali la mortadella 
formando quella cremina sulle fette.
-- 
Enrico "Tandorra" McMurphy
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cestini grana

Ciao mi potete dire come si fanno quei bei cestini di grana? Ma senza forno
a micro-onde


padellino antiaderente bollente,
metti il grana
appena croccante metti subito su di una ciotola per dargli la forma
...Manu...

appena croccante metti subito su di una ciotola per dargli la forma
mi hanno detto che uno dei trucchi e' usare in parte la crosta del
grana grattata... ma non ho ancora provato quindi relata refero...

 grana grattata... ma non ho ancora provato quindi relata refero...
se invece vuoi fare il frico croccante dovresti usare la crosta del montasio
vecchio grattugiata
...Manu...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: aiuto per compleanno di sabato

Volevo festeggiare il mio compleanno e invitare alcune persone a casa mia
sabato sera, ma ho la necessità di preparare tutto prima per motivi tecnici
di lavoro. Posso preparare il cibo sabato mattina o nelle sere precedenti.
Avete qualche idea da propormi per non cadere sul solito pasticcio?
Grazie
--
Athena

 ha scritto nel messaggio
news:g5Ifa.2594$Jg1....@news1.tin.it...

Idee genovesi che estemporaneamente mi passano per la testa:
- torta di riso (riso lessato, impastato con uova e formaggio grattugiato)
- torta pasqualina (pasta sfoglia con ripieno di carciofi, ricotta, uova e
parmigiano)
- panissa (polenta di farina di ceci, raffreddata e tagliata a dadini,
condita con olio, pepe e scalogno)
- verdure ripiene (anche fredde, soliti ingredienti: uovo, formaggio, carne
o fondi di prosciutto/mortadella tritati)
- bacciocca (pasta sfoglia con ripieno di patate e cipolle)
Non ti do' i dettagli delle ricette, comunque sono piatti tipici per
esigenze simili alle tue (quando i marinai partivano e dovevano portarsi
sulla barca il cibo per qualche giorno)...

 Avete qualche idea da propormi per non cadere sul solito pasticcio?
 qualche verdura gratinata che congelerai e scongelerai sabato.
affettati e formaggi

 ha scritto nel messaggio
news:g5Ifa.2594$Jg1....@news1.tin.it...

Chiedi a Marina che sta organizzando la cena per il suo compleanno.
ciao
MarinaV


Aspic? magari mono porzione? delle terrine di pesce se ti piacciono o di
verdure... dei mini patè da servire coi crostini?
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: oggi frittelle dei santi:

600g di zucca cremonese,3 uova,180g di zucchero,250g di farina,la
buccia di un'arancia grattugiata,sale,pepe bianco,burro chiarificato
per friggere,30g di zucchero a velo.
cuocere la zucca a tocchi in forno a 180° fino ad ammorbidimento della
polpa che ancora calda si passa al setaccio; sbattere le uova con una
presa di sale e una di pepe,aggiungere la farina,la buccia
d'arancia,la zucca e impastare tutto fino a rendere omogeneo e
leggermente umido. Formare le frittelle grandi come una prugna e
friggerle nel burro,spolverare di zucchero a velo.
--
http://leavventuredifulvio.blogspot.com/

 friggerle nel burro
Di dove � questa ricetta?
Comunque mi sa che le provo.
-- 
ale
Perche' le ricette non sono formule, se non guide, orientamenti, che 
ciascuno puo' interpretare a suo gusto.
A suo buon gusto.

 Di dove è questa ricetta?
nin zo! ripescata in vecchi quaderni :)

 nin zo! ripescata in vecchi quaderni :)
e io me la son salvata :-)
--
Ciao, Bruna
" Muore la mucca, muore il vitello. Muore la pecora insieme all'agnello.
Muore la gente piena di guai, ma i rompicoglioni non muoiono mai!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: OT: su Outlook non esiste più it.hobby cucina

scusate l'OT ma dove è andato a finire il ng ?
Adesso vi leggo solo su remarq, ma succede solo a me di trovare
unicamente ti.hobby.cucina e basta ?
* Sent from RemarQ 
http://www.remarq.com
 The Internet's Discussion Network *
The fastest and easiest way to search and participate in Usenet - Free!

scusate l'OT ma dove è andato a finire il ng ?
Non credo che Outlook c'entri molto. 
A meno di non volergli attribuire anche il buco nell'ozono e la
longevita' di Andreotti...
-- 
Ciao,
Giovanni

 The fastest and easiest way to search and participate in Usenet - Free!
Ma non c'entra OE (per una volta!:)) la responsabilità è del news server
a cui sei connessa, a meno che tu non abbia "cancellato" per sbaglio la
sottoscrizione a it.hobby.cucina, cosa di cui dubito......
joaquim

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Macchina Severin

Nel sito 
www.albanesi.it
 ho visto che č commercializzata la Severin 3983 per
fare pane, dolci e marmellate. Qualcuno la conosce?
Nino

 Qualcuno la conosce?
Chi?
G.

 G.
dovrebbe essere questa anche se non ho capito cosa vuoi sapere in
particolare , comunque provo ad aiutarti.
http://www.misterprice.it/Shop/Product.asp?IdSos=SEPAN001
Ciao
Pasquale
www.pascolimolisani.com

 anche se non ho capito cosa vuoi sapere 
Non ti curar di lui, e' un ragazzino che trolleggia.
Ciao,
G.

 Non ti curar di lui, e' un ragazzino che trolleggia.
Grazie del suggerimento.
Ciao
Pas

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: panna acida precisazione

Nel negozio si chiama sour cream...ritengo sia identica, ma volevo
precisartelo, nel caso per te non sia lo stesso.



E' infatti esattamente lo stesso prodotto, ma gli hanno voluto
lasciare il nome inglese. Magari pensano che fa piu' fino e ne vendono
di piu', magari il nome "panna acida" suonerebbe come qualcosa di
andato a male....Quanta psicologia c'e' in un nome....
Gianmaria
Gianmaria Fontana di Sacculmino, Esq.
Ankara - Turkey
mailto:
gfds@
_NO_SPAM_fontanafam.org
PGP Key available on keyserver or privately
********************************************
Remove _NO_SPAM_  from address.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Plurimix Bosch

Qualcuno mi sa dire quanto costa il Plurimix che pubblicizzano alla
televisione,  se possibile con i vari accessori.
Grazie
Simona - Firenze

 Se č lo stesso di cui si parlava qualche giorno fa piů di tre milioni!!!
stec...@tin.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: olive sott'olio quanto durano?

Ciao, 
una settimana o 10 giorni fa acquistai presso un supermercato una vaschetta
di olive nere sott'olio speziate. 
Almeno, erano sott'olio all'origine, nella vaschetta sono rimaste scoperte.
Le ho lasciate in frigo, e ora sulle cipolline che sono insieme si sono
formate delle piccole macchie bianche (le olive sono invece pulite). Sono
causate dal sale o da agenti esterni? 
Cosa simile per delle olive verdi, che lungo i tagli tipici della
lavorazione hanno maturato dei piccoli rilievi bianchi. 
I prodotti cosě salati non dovrebbero essere immuni da deperimento? 
Posso fare qualcosa o le cestino?
grazie
m.

 causate dal sale o da agenti esterni?
Interni, piui' che altro: muffa. Butta via che e' meglio. :-/
--
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Come vivere bene

I segreti di vivere:
 
Ballate come nessuno ti guarda
Cantate come nessuno ti vuole ascolta
Ma cucinate come TUTTI vogliano mangiare!
 
Di Carroll
 
Buon Anno a tutti
 
me (b.dianne carroll)

Sembra che 
b.dianne...@gmail.com
 abbia detto :

Amen