Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sono i ferri che fanno il masto...

..cioe' gli utensili creano l'artista.
Ciao a tutti, vi seguo da tempo, pur non postando, e solo ora rompo il
silenzio per chiedere un consiglio agli esperti del gruppo (sperando di
non sfondare nell'off-topic...).
Dunque, tra un po' mi trovero' nella necessita' di acquistare la 'mia'
cucina, quella che usero' una volta abbandonato il nido natio. Bene,
cosa acquistare?? Piani a gas, vetroceramica, a induzione, il forno
autoventilato? Per i dolci e' meglio la propulsione positronica o il
cannone a ioni? Quante e quali tra pentole, casseruole, pignatte,
padelle, tegami, e in quale materiale, acciao, rame, ottone, kevlar? Per
il piano cucina, materiali compositi, acciaio, pietra?
Insomma, vi sarei grato se mi aiutaste a metter giu' una lista di cose
che ognuno ritenga 'necessarie' per attrezzare una cucina, usata
normalmente per due persone, ma all'occorrenza in grado di reggere
un'orda di amici...
Consigli generici, marche e tipi di pentole e/o elettrodomestici,
disposizioni, tutto sara' ben accetto, se potra' aiutarmi a scegliere
tra le mille offerte del mercato, evitando gli acquisti inutili, come il
cavatorsoli eolico, lo stappaturaccioli brushless e cosi' via. 
...e poi vi invito tutti a cena.
	Enrico.

 Per >il piano cucina, materiali compositi, acciaio, pietra?
Io ho fatto una scelta doversi anni fa che mi ha reso felice molte
volte. Il piano della cucina (Salvarani) č in un materiale sintetico
indistruttibile. non patisce assolutamente nulla. Ma la figata č nel
fatto che contro il muro il bordo della cucina č un pezzo unico. E
quindi quando succede (succede, succede!) che si versa un liquido
questo non cola dietro tra il muro e il mobile !
Seocnda cosa indispensabile in cucina: il panno magico.
Terza: uno spazzolino per i piatti e le pentole.
Una volta abbiamo fatto una lista delle cose indispensabili in cucina,
chi ce l'ha la posti ... se no la cerco poi io ....
PArola a Aldo e Marco ---->
mz

	Enrico.
Ciao Enrico! Ti fara' piacere sapere che puoi invitarci anche subito:
tutto cio' che ti serve sapere lo troverai infatti pubblicato nel sito
web di IHC (l'indirizzo non me lo ricordo adesso, ragazziii, fuori
l'indirizzo), a cura di Alberto Angelici, Grande Maestro del Pentolame
& Affini.
Quando e dove da te? In quanti venite a Loreto?
Ciao :-)
Antonio
*il di piu', viene dal maligno*
(Matteo 5, 37)

..cioe' gli utensili creano l'artista.
Ciao a tutti, vi seguo da tempo, pur non postando, e solo ora rompo il
silenzio per chiedere un consiglio agli esperti del gruppo (sperando di
non sfondare nell'off-topic...).
Dunque, tra un po' mi trovero' nella necessita' di acquistare la 'mia'
cucina, quella che usero' una volta abbandonato il nido natio.
Cucina in senso lato, cioe' tutto l'insieme di elettrodomestici, mobili,
utensili e la loro interazione.
Bene, cosa acquistare?? Piani a gas, vetroceramica, a induzione, il
forno autoventilato? 
Per i dolci e' meglio la propulsione positronica o il cannone a ioni?
Quante e quali tra pentole, casseruole, pignatte,
padelle, tegami, e in quale materiale, acciao, rame, ottone, kevlar? Per
il piano cucina, materiali compositi, acciaio, pietra?
Insomma, vi sarei grato se mi aiutaste a metter giu' una lista di cose
che ognuno ritenga 'necessarie' per attrezzare una cucina, usata
normalmente per due persone, ma all'occorrenza in grado di reggere
un'orda di amici...
Consigli generici, marche e tipi di pentole e/o elettrodomestici,
esperienza d'uso,
disposizioni, tutto sara' ben accetto, se potra' aiutarmi a scegliere
tra le mille offerte del mercato, evitando gli acquisti inutili, come il
cavatorsoli eolico, lo stappaturaccioli brushless e cosi' via. 


Per lo stovigliame e i coltelli, abbiamo interi trattati. se manca qualche
cosa, domanda.  Io personalmente sto piangendo la eccessiva durata della
batteria di pentole di acciaio inox doppio fondo: asoslutamente
inutilizzate per i tipo di cose che preparo.
  Per il fornello/forno/piano di lavoro oltre a quanto gia' postato (forse
e' nelle faq) credo che molto, tanto, dipenda dallo spazio e dalla
disposizione FISICA della cucina che hai.
  Io mi trovo bene assai con il forno a gas, e i fupochi tradizionali.
Magari mi piacerebe avere anche una fiamma lunga, quelle per il pesce e lo
zampone.  
  Il forno elettrico lo vedo lavorare molto bene da chi ce l'ha, cosi'
come immagino la vetroceramica e i piani a induzione siano perfetti.
Purtroppo in italia il sistema di fornitura ENEL non permette di esagerare
con gli elettrodomestici, a meno di non avere un contratto molto costoso
(6 KW).  Con il contratto standard da 3 KW ci si trova con:
forno, lavastoviglie, piastyre di cottura, lavatrice, ferro da stiro (
forse qualcos'altro) tutti elettrodomestici da 2200-2800 Watt di
assorbimento.  Ne consegue l'impossibilita' di usarne piu' di uno alla
volta.  Per questo mantengo il gas ove possibile.
Paolo

 & Affini.
il mitico alberto ha scritto cio' che ti interessa.
sta qui
http://members.tripod.com/~it_hobby_cucina/
e non ti preoccupare quando apri la pagina, va bene cosi, non hai
sbagliato indirizzo, e' che il nostro mamo e' un giocherellone!
-- 
el...@color.irmkant.rm.cnr.it
elena galeazzi, Roma

	Enrico.
Stavolta non abbiamo nemmeno bisogno dell'autorevole intervento di
Mamo... Il poveretto si e' cacciato in trappola da solo...
Ma... Dove? Quando? Come? Ovvero: e la biografia completa, da data di
nascita a citta' a BMI a quant'altro? Altrimenti come facciamo a farti
gli auguri al momento giusto? (e a venirti a trovare all'ora di cena,
of course...)
Pietro

 Pietro
Beh, non succedera' il mese prossimo, ma per settembre tenetevi pronti.
Mai stati a Napoli?
Rendo omaggio a Alberto Angelici, Grande Maestro del pentolame & Affini,
per la guida sulla cucina ideale, e a Mamo per l'home page. Non appena
avro abbozzato un progettino, lo sottoporro al vaglio dei Maestri, per
il definitivo imprimatur.
Il menu lo decidiamo insieme, in modo da sporcare TUTTE le pentole,
usare TUTTI gli utensili, accendere TUTTI i fuochi ontemporaneamente,
occupare TUTTI i posti a tavola, svuotare TUTTA la mia dispensa, bere
TUTTE le bottiglie di vino...etc etc
 
	Enrico

questo non cola dietro tra il muro e il mobile !
Di che materiale si tratta esattamente? La cosa mi interessa
parecchio.  Ho visto delle cucine con piani in laminato plastico, e'
forse quello?  La morfologia della tua cucina e' molto interessante,
attualmente io possiendo una cucina disastrosa (non scelta da me,
ovviamente), che presenta tutti i difetti evitati dalla tua. E'
veramente un disastro.  :(
ciao
Teresa alias Brenno

forse quello?  
Direi di si. E' certamente un laminato plastico, si tratta di vedere
le diverse qualità dell aplastica. Fai un salto alla Salvarani. io a
suo tempo dopo un sacco di ricerche l'avevo scelta per il rapporto
qualità/prezzo. e sono contento al 98%. (solo cattive le cerniere del
frigo che ho dovuto cambiare dopo soli 8 anni)
mz

TUTTE le bottiglie di vino...etc etc
tutto questo mi piace moltissimo, e tu ancor di piu' !!!
__________________
Lo que no mata, engorda.

Cari tutti,
Ho iniziato la mia ricerca basandomi sui suggerimenti di Alberto trovati
sul sito di IHC.
Bravo Alberto!
Ho mollato con un sorrisetto sardonico il foglio con le Tavole alla mia
compagna, che ha iniziato a leggere...il silenzio si e' fatto
insostenibile, la fronte si aggrottava, le labbra silenziosamente
recitavano le Regole, e alla fine, un flebile "..concordo". WoW! Ora
devo darmi da fare ad organizzare gli acuisti . Ho qualche problemino
col francese, alcuni termini mi sono oscuri (sono figlio della
tecnologia, e quindi solo la lingua d'Albione...), ma me la cavero'.
Interessante il discorso sui top. Scartato l'inox per problemi di
manutenzione, ci sarebbero i materiali compositi (metacrilato e fibra
minerale, se ricordo bene). Oltre a Marco, qualcun'altro ha esperienza
di simili piani? Anche a mamma' piacciono le Salvarani, mi ha detto di
andarle a vedere.
A proposito dei piani cucina, ho letto il thread sui piani ad induzione,
ed effettivamente altro inquinamento elettromagnetico in casa....
bisognerebbe conoscere la frequenza del campo magnetico, questo potrebbe
darci informazioni sul grado di pericolosita' del campo. Non credo siano
i 50Hz di rete, probabilmente di piu'...cosi' funziona meglio.
Mah, magari mi compro un forno a legna e via cosi'...
	Enrico.

 Fai un salto alla Salvarani. 
Grazie! Terro' presente il tuo consiglio!
Ciao
Teresa alias Brenno