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Titolo: Help: Pagro

Ieri ho adocchiato e acquistato, al mercato do peixe, due *Pagri*
di circa tre etti l'uno (tra l'altro senza neanche pagarli
eccessivamente) .E' la prima volta non solo che li compro, ma che
li sento nominare.Non era il momento di far domande al
bancarellaro, c'era troppa confusione...Quindi chi mi dice
qualcosa su di loro, e su come cucinarli? erano troppo belli e
con l'occhio vivo per farmeli scappare....Ora giacciono a -20C in
attesa di essere degnamente sacrificati....
joaquim
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Il pagro, ma noi lo chiamavamo pagello, lo pescavo con un verme tremolante
che si chiama tremolina, appunto. Si innescava in un amo del dodici e si
filava la lenza in mare aspettando il tocco del pesce. A sera, si serrava in
una gratella con aglio e pepe e si metteva sopra la brace, il rosmarino
raccolto a ciuffo si intingeva nell'olio per bagnare ogni tanto la carne
arsa dal calore. Ma pagello o mormora o dentice o tordo o sparaglione o
occhiata finivano sempre nello stesso modo: aglio pepe e rosmarino.
Solo alle sarde gli si infilava uno stecco nel culo e si cuocevano cosě come
sono vicino alla fiamma, sulla spiaggia...
Ciao,
 Emanuele.

 attesa di essere degnamente sacrificati....
Io lo ho sempre considerato il parente rustico del pagello, e si presta a
tutte le cotture escluso l'arrosto. Ottimo lessato, in tegame o al forno con
vino ed olive, in crostata etc etc. La polpa e' molto delicata e magra, e si
presta a combinazioni in umido con funghi e verdure, ma personalmente se
freschissimo mi limito a lessarlo e condirlo con un filo d'olio. Ora scatena
la tua fantasia e occhio a Bea......:-)))))) Poi fammi sapere.
Ciao
Umbo.

filava la lenza in mare aspettando il tocco del pesce. 
E tra una toccata di pagello e l'altra, una pletora infinita di
variopinti pescetti di scoglio moooolto spinosi e pressoche'
immangiabili, salvo farci una zuppa ;-P
-- 
Ciao,
the_speck

la tua fantasia e occhio a Bea......
Ho deciso che li farò semplicemente lessati con un salmoriglio
(origano, olio, rosmarino...).A volte la massima semplicità paga.
Non ci crederai ma Bea snobba i pesci, Lei è una Maine Coon (i
gatti delle foreste del New England, molto pelosa e con zampe
adatte alla neve) e va pazza sopratutto per carni rosse, pollo e
tacchino. In quei casi scatta l'allarme e la vigilanza, col pesce
in giro invece, specie se crudo, si sta abbastanza tranquilli,
anche perchè un'altra sua caratteristica è che le piacciono i
cibi ben cucinati,salati e conditi. Mica scema!
ciao e saluti ai tuoi (famiglia&mici)


 joaquim
Umbo (bevuto panciuto e soddisfatto)

 > Non ci crederai ma Bea snobba i pesci,
Ogni volta che parlate di mici è un tuffo al mio povero cuore: la mia
Mitzi.. che nostalgia.!  :-(((
Ricordatevi però di non dar loro *troppo* da mangiare, se volete che, come
Mitzi, campino oltre i 20 anni. Il veterinario disse che era una delle
ragioni per cui è campata tanto era proprio per l'alimentazione equilibrata.
Una grattatina a tutti i vostri micioni da parte mia.
Ciao
Marinella

Non ci crederai ma Bea snobba i pesci, Lei è una Maine Coon 
una Maine Coon? ma sono stupendi! 
tipregotipregotiprego, concedimi un'ora di coccole gattose
con la tua Bea, che io ho fatto voto di raccattare solo
schifezzuole di origine randagia...
saluti dalla fiera proprietaria di un similgatto bianco e
rosa (zozzetto per di piu'), sordo dalla nascita ma
purtroppo non muto, assolutamente ineducato (ci e' risultato
impossibile) e pure un po' tontarello.
--
rosebud                icq# 31007612 
_________________________________________
I feel like I'm diagonally parked in a parallel universe.

impossibile) e pure un po' tontarello.
pechè similgatto, porello? tutti i mici sono mici....cmq in
effetti era meglio muto che sordo...vedo che siamo in tanti di
gattofili su Ihc...ho come l'impressione, che rispetto a venti o
anche solo dieci anni fa sia aumentato enormemente il numero di
persone che amano i felini e ne tengono almeno uno in casa. lo
vedo anche al super, da quanta gente ha nel carrello cibo per
gatti e sabbia... tanti..
joaquimiao


 di vitella magari solo tagliato a piccoli pezzi e lessato....... e una
delle poche preparazioni che i mici non rifiutano mai!!!
Ci ho provato una volta... mi hanno guardata con aria schifata.. ho dovuto
farmi perdonare con abbondante carne cruda :-)
Ciao, Bruna

 impossibile) e pure un po' tontarello.
Ma come similgatto, povero! fossi in lui ti fregherei il filetto.. comunque
quanto a tontarelli se vuoi ti noleggio il mio Negus (famoso per riuscire a
passare intere giornate davanti allo specchio "scavando" per tirare fuopri
il gatto di fronte!!)
per tornare IT.. vado a controllare se ci sono ancora le triglie :-)
Ciao, Bruna

il gatto di fronte!!)
Tranki, il tuo gatto non e' scemo... Pare che solo i primati abbiano
coscienza di se' stessi allo specchio. 
-- 
Ciao,
the_speck

visita al mio amico turco...... tale Na Bir Al Bar!!!! :-))))))))))))
Sicuro che sia turco? io vado spesso dal mio amico, questo si turco,
anzi quasi turchino perchè è piccino, Tazin Expressoglu.
Il tuo mi sembra più saudita o egiziano; la prossima volta fatti
mostrare la carat d'identità, se è scritta in svolazzi e puntini,
allora ho ragione io, se è scritta in caratteri latini, allora hai
ragione tu.
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600
Per saperne di più sull'Insubria
http://www.regioinsubrica.ch

Pare che solo i primati abbiano coscienza di se' stessi allo specchio. 
E solo in età post svezzamento.
Già scrissi di Gaia, 6 mesi, davanti allo specchio, voleva toccare
quell'altro banbino e quel nonno così uguale al suo.


gatti e sabbia... tanti..
sempre avuto gatti, tanto e' vero che sono rimasta
stupefatta quando ho scoperto che c'e' un sacco di gente che
li evita o addirittura li teme. 
escludendo chi non apprezza il contatto diretto con gli
animali (categoria per me inspiegabile ma imho mille volte
migliore di chi credendo di amarli li tratta come oggetti o
giocattoli), direi che per la gran parte si tratta di scarsa
conoscenza o pregiudizio. 
peggio per loro, non sanno cosa si perdono!
quanto all'aumento di acquisti... mah, forse un tempo gli
animali di casa venivano nutriti con gli avanzi di casa piu'
che con scatolette e croccantini.
frrr frrr 


specchio "scavando" per tirare fuopri il gatto di fronte!!)
andata, in cambio pero' ti becchi l'imbecillotto che passa
ore a saltare addosso al suo riflesso sul pavimento, eh?
ciao :)


"rosebud" <sun...@MOLLAMEhotmail.com> ha scritto nel messaggio
news:3991c9aa...@news.inet.it...
In sostanza credo di poter dire, ed a gran voce, che non esistono gatti
scemi!
Casomai umani che non hanno voglia di comprenderli. Stesso discorso per i
cani: l'altra sera ero da un amico che ha una doberman fantastica,
nonostante i ripetuti avvisi del mio amico circa il fatto che la cana era
cattiva .... dopo circa dieci minuti che mi trovavo li' , si e' avvicinata
e, dopo controllo dei miei documenti (annusamenti vari) si e' lasciata
carezzare. Circa due minuti dopo era li stesa a pancia all'aria...... una
delizia!  L'amico mi ha confidato di non averla mai carezzata neanche quando
era una cucciolina. Secondo me questo e' un crimine...... secondo voi?
Scusate l'OT
Umbo.

Sono particolarmente legato a Bea, in quanto figlia di Willy un
grosso Maine Coon nero bellissimo, da mostra felina veramente
(anche se non l'ho mai portato perchč non pensavo a lui
piacesse).
Un giorno č caduto dal balcone, quinto piano, ho dovuto andare
giů a raccoglierlo, sanguinante e ancora vivo, e portarlo dal
veterinario e farlo sopprimere, soffriva troppo.... Io stesso,
che in altre occasioni della vita sono stato un "duro", non mi
vergogno di ammettere di aver pianto come un bimbo, nella sala
d'aspetto della veterinaria che mi mise una mano sulla
spalla, ricordo.....perdere un animale che si ama dopo dieci
anni di convivenza č dura....
joaquim


 ha scritto nel messaggio
[cut]
!  L'amico mi ha confidato di non averla mai carezzata neanche quando era
una cucciolina. Secondo me questo e' un crimine...... secondo voi?
Anche secondo me! Non sanno quanto possono dare gli animali! Casa mia è
sempre stata uno zoo, ma c'è sempre stata anche tanta allegria e tanto
affetto (si, perchè io penso che anche gli animali provino *affetto* e non
provate a convincermi del contrario perchè non ci riuscirete MAI!)  :-))
Ciao
Marinella

 anni di convivenza è dura....
Puoi capire perchè anche dopo due anni e malgrado abbia in casa Ciachi, che
è un bastardino di un'intelligenza e di una simpatia unica, io non riesca a
dimenticare la mia Mitzi, che è vissuta con noi per oltre 20 anni!!
Ciao
Marinella


Riepiloghiamo:
1) Possiedi circa 6 gatti tra residenti e saltuari (almeno così ricordo) +
tartaruga
2) Stai cominciando a frequentare idag (e tra un pò idat)
3) Mandi dei messaggi minacciosi alle bestie (intese come possessori degli
animali)
Non è che ci diventi pure vegetariano ;-)))))))
Daniele
PS:
Possiedo una coppia di canarini, 4 pesci rossi (in acquario e non nella
famigerata boccia) e un gatto, ho posseduto due criceti, un coniglio e pesci
tropicali, e tutto questo per dirti che appoggio in pieno quanto dici.

era una cucciolina. Secondo me questo e' un crimine...... secondo voi?
incredibile, piu' che altro: come accidenti si fa a non
sciogliersi davanti a un cucciolo che letteralmente ti
strappa le carezze di mano? (e mica solo i piccoli, cmq, i
miei gatti hanno sempre _preteso_ le coccole!)
ciao 


provate a convincermi del contrario perchč non ci riuscirete
MAI!)  :-))
ma č verissimo! gli animali provano affetto verso gli umani, ne
ho mille prove: a parte i cani che lo dimostrano apertamente,
anche i gatti ed altri animali, di carattere piů "riservato",
sono capci di manifestazioni di affetto che lasciano stupiti


delle poche preparazioni che i mici non rifiutano mai!!!
E' che non si trova più, da queste parti, il polmone,,,,neanche
il macellaio ne tiene più, al super, poi, figuriamoci....cmq è
vero , i mici ne vanno matti...


 ore a saltare addosso al suo riflesso sul pavimento, eh?
Ho gią tirato la cera... hai uno specchio bello grande? :-)
Ciao, Bruna

 anni di convivenza č dura....
A me e' capitato tante di quelle volte di vedere morire un mio a_micio...
spesso avvelenati da vicini b@st@rdi, o massacrati a botte che se dovessi
fare un elenco intaserei l'ng.. sono cose alle quali non si fa mai
l'abitudine..:-((((  Comunque Willy ora e' sul ponte che gioca felice.
Conosci la poesia del ponte?
Ciao
Umbo.

 Non è che ci diventi pure vegetariano ;-)))))))
Il giorno che il mio corpo non mi richiedera' piu' carne e pesce potrei
farlo.... per il momento resto un onnivoro.... che rispetta tutti gli
animali Uomo compreso.....:-))))))
Ciao
Umbo.
P.S. Su idag ci sono da novembre '99 prova a dare uno sguardo con deja....

 demenziali, ecco.
A maggior ragione povero.... fagli una coccola da parte mia...
Ciao
Umbo.

 dimenticare la mia Mitzi, che č vissuta con noi per oltre 20 anni!!
Conosci la poesia del Ponte Arcobaleno? Fra l'altro credo sia stata scritta
dai nativi americani..... Mitzi e la sul ponte che gioca felice e veglia su
di te, ed un giorno vi rincontrerete.
Ciao
Umbo.

No, non la conosco la poesia del ponte, ma sono curioso, farò una
veloce ricerca in rete....
ciao


 veloce ricerca in rete....
ecco qui:
http://www.petloss.com/rbital.htm
http://space.tin.it/lettura/mbelmon/pag_ponte_it.html
Ciao, Bruna

Grazie, mi sono commosso...


dimenticare la mia Mitzi, che è vissuta con noi per oltre 20 anni!!
Non me lo dire. Ho in casa una siamesina di sedici anni, portati
benissimo. Quando è arrivata io e mia sorella eravamo praticamente
bambine, è cresciuta con noi, tanto che la chiamiamo "la sorella
bella".
A certe cose preferisco non pensare.
Claudia

era una cucciolina. Secondo me questo e' un crimine...... secondo voi?
Anche secondo me è un crimine. A Parigi c'è un ferocissimo (senza
virgolette, è stato allevato per la difesa) cane lupo che mi ama con
tutto il cuore. Quando mi ha visto la prima volta ha tentato di
aggredirmi. Dopo aver fatto conoscenza, la mattina dopo è entrato in
camera mia e mi ha svegliata leccandomi la faccia. 
Potenza delle coccole?
Claudia

Potenza delle coccole?
Forse potenza del riconoscimento e quindi del rispetto della dignità,
pur nell'assoluto ambito dei rispettivi ruoli.


Qunado leggo storie di cani "cattivi", come recentemente è
successo nei casi di pitbull che putroppo hanno aggredito umani
con conseguenze devastanti, mi viene una gran rabbia a pensare
che la colpa, come al solito, non è dell'istinto dell'animale, ma
della volontà dell'essere umano, che, addestrandolo in un certo
modo, lo fa diventare aggressivo e cattivo...siamo noi umani le
bestie più pericolose....


pur nell'assoluto ambito dei rispettivi ruoli.
Forse. Pero' mi hanno poi spiegato che con altre persone, pur
classificandole come "non nemiche", ci metteva un po' di tempo a
includerle nel gruppo delle "amiche".
Devo dire che questo mi ha fatto squagliare come un ghiacciolo. :-)
Ciao,
Claudia

includerle nel gruppo delle "amiche".
Invece questo è feeling canino.
Io non sono mai stato nenache ringhiato da un cane.
Non è puzzo di cane, per caso?


Non č puzzo di cane, per caso?
O forse le salsicce che mi mettevo in tasca? ;-)
Claudia

 Non č puzzo di cane, per caso?
Non penso, almeno lo spero per tua moglie! :-)))
Forse sarą perchč vedono tanta buona ciccia..  :-P))))
Ciao
Marinella