mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Piccoli Trucchi (conservar carciofi)

Il carciofo e' un fiore e come tutti i fiori si conserva... mettendolo in
un bel vaso con tanta acqua fresca. 
Quando comprate i carciofi, tagliate un pezzetto di gambo in diagonale e
metteteli in un vaso in cucina, magari circondati da gambi di prezzemolo.
L'effetto decorativo e' assicurato e se cambiate l'acqua ogni giorno,
amputando un par di cm di gambo ogni volta, il carciofi si mantengono
belli freschi quasi una settimana, come pure il prezzemolo.
D'altronde, i fiori mica vanno in frigo, no?
O=:-)
marco

 un bel vaso con tanta acqua fresca.
peccato che se compro i carciofi non resistono piu' di un giorno!! :))))
no davvero non ho mai provato a conservarli perche' li compero e mangio in
giornata,
preferibilmente crudi tagliati finifini con olio sale e limone, ma anche
lessati o trifolati o...
ma mi chiedo non e' che come i fiori si aprono perdendo la caratteristica
compattezza delle
foglie/petali???
Liana

 D'altronde, i fiori mica vanno in frigo, no?
gia'...a propo'...avete notato che non li vendono piu' con i gambi
lunghi lunghi?? :-(((( hanno messo su una legge che lo vieta se non
venduti in mazzoni tutti assieme...

 netiquette per tutti.

 anche io sapevo che avevano stabilito al lungheszza dei gambi a 10
mi pare che la cosa debba essere attuata regolarmente dal prossimo
mese...o questo...buh...qui gia' lo fanno da un mese

mese...o questo...buh...qui gia' lo fanno da un mese
Ok congelero' i gambi questo mese.
:-))
francesco

D'altronde, i fiori mica vanno in frigo, no?
Siii, vanno in frigo, durano di piu' (lo fanno i fiorai).:-))
Quando invece li porti a casa li metti sul tavolo nel vaso con l'acqua, aggiungii
mezzo  cucchiaio scarso di varecchina, un pochino di zucchero e durano qualche
giorno in  piu'.
Ti sconsiglio pero' il trattamento con i fiori di carciofo.
:-))))
ccciao
francesco

mese...o questo...buh...qui gia' lo fanno da un mese
Io li compro a cassette da Peviani all'ortomercato di MI e hanno i gambi di
1/2 m e tutte le foglie che lascio perché li conservo sul balcone in un
angolo in ombra.
Vuol dire che li tagliano dopo quando li espongono.
Insubrico

 Vuol dire che li tagliano dopo quando li espongono.
quelli venduti in cassetta gli lasciano il gambo lungo, quelli venduti
sfusi, no...la regola e' questa


wrote:

chi mi spiega il perche' di questa orrenda mutilazione?
e come faccio a fare la frittatina col cuore tenero del gambo dei
carciofi?
buh...buh... buh....
adriana
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 03/08/07

PENNE ALL'ARRABBIATA
O
GAZPACHO ANDALUSO
---
SARDINE ALLA PIASTRA
O
PORCHETTA ALLA ROMANA
-- 
-- 
posto i piatti che preparo ogni giorno nel mio locale per il menů a prezzo
fisso in modo tale che siano uno spunto eventuale per discussioni sulla loro
preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del gruppo. Se
non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
filtrare, per info:
www.trattoriadafulviosanremo.it
 

 PORCHETTA ALLA ROMANA
Hai fatto un'intera porchetta?
Ricetta, please ;-)
P.

 ha scritto nel messaggio 
news:wWCsi.79883$%k.22...@twister2.libero.it...

così è come ce l'ho io:
Fiammare esternamente il maialino e svuotarlo delle interiora. Tagliare a 
pezzetti il cuore, il fegato, i rognoni e il polmone e rosolarli in olio e 
strutto caldi, insieme all'aglio e alle erbe aromatiche tritate. Cospargere 
di sale e pepe. Una volta tolto dal fuoco e atteso che si freddi aggiungere 
il formaggio grattugiato a scaglie e le uova sbattute. Introdurre il tutto 
nuovamente nella cavità addominale del maialino, strofinata precedentemente 
con sale e pepe, e ricucire l'apertura. Infilzare con un lungo spiedo e 
legare le zampette allo spiedo. Riempirne la bocca con il rosmarino e 
sistemarlo sulla brace o nel forno caldo ruotandolo per circa 3 ore. Durante 
la cottura spennellarlo dii tanto in tanto con un rametto di alloro intinto 
nell'olio o nell'aceto, sbattuti ad emulsione con pepe e zafferano.
p.s. me la faccio fare!! ;o)
salucapsy 


Ma sei sicuro che sia la ricetta tipica di Ariccia? Per il metodo di cottura 
ci siamo, ma gli ingredienti mi sembrano stranetti.
-- 
La conoscenza è vita con le ali (K. G.) 

 Ma sei sicuro che sia la ricetta tipica di Ariccia?
no
ma gli ingredienti mi sembrano stranetti.
le cose normali le lascio fare agli altri! ;o))
salucapsy 

 così è come ce l'ho io
In effetti è piuttosto particolare, specialmente quella rosolatura 
preventiva delle interiora e soprattutto il formaggio e le uova ;-)
Comunque può essere un'idea, magari ci provo con un trancio di coscia o 
di spalla per vedere di nascosto l'effetto che fa.
P.

 ha scritto nel messaggio
In effetti è piuttosto particolare, specialmente quella rosolatura
preventiva delle interiora e soprattutto il formaggio e le uova ;-)
Comunque può essere un'idea, magari ci provo con un trancio di coscia o
di spalla per vedere di nascosto l'effetto che fa.
Quello che so è per averla vista preparare da una donna che la lavorava per 
mestiere. Per ogni chilo di carne, la bestia viene disossata, c'è un peso 
preciso di sale, aglio, pepe nero, finocchio selvatico e rosmarino da 
mescolare bene e da usare per "tappezzare" la superficie interna del maiale.
Magari sono io a  ricordare male. Ma non c'è più nessuno dei residenti in 
giro? Tutti in ferieee?


 mescolare bene e da usare per "tappezzare" la superficie interna del maiale.
Da qualche anno ho iniziato a cucinare sporadicamente la porchetta allo 
spiedo, e gli ingredienti che uso sono effettivamente quelli che hai 
indicato.
P.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ricerca

come si cucina il cus-cus

Mah, secondo me e' meglio se fai una ricerchina su 
www.dejanews.com
adesso a occhio non mi ricordo chi abbia tirato fuori l'argomento...
-- 
Serena Sangiorgi - Bibliotecaria             tel: +39  521  905592
Biblioteca Generale - Ingegneria - Parma     fax: +39  521  905718   
@ : 
bib...@ipruniv.cce.unipr.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: LATTERINI::ACQUADELLE urge R

Uomini e Donne di mare ...stasera ho comprato dei pesciolini
piccoli..all'esselunga,  non sono Bianchetti, ma c'e scritto,
Latterini/Acquadelle, ho pensato d'infarinarli e farli fritti o no?? Ma il
fritto ..non vorrei ....
Marinettoooo dimmi.....
grazie lela

 Latterini/Acquadelle,
i latterini...se non sbaglio...sono i bambini dei sardoni...acciughe,
insomma...e son perfetti fritti! ho lett opure da qualche parte...ho la
ricetta a casa...che fanno pure delle polpette impanate



Oppure ci si possono farcire le cosidette paste cresciute. Ossia una pasta
tipo quella della pizza tenuta pero' molto morbida aggiungendi piu' acqua
a cui si aggiungono, una volta lievitata, i latterini (in napoletano
cicinielli mentre i bianchetti sono i cicinielli veraci). Con le mani o un
cucchiaio unto d'olio si formano degli gnocchetti tondi che si friggono,
diventando tondi e gonfi. Si salano e si cospargono, se piace, di pepe
appena macinato e GNAM uno dietro l'altro. Purtroppo ho sempre aiutato a
farle  e non ho mai avuto una ricetta precisa.
Ciao
Alberto
--


 oramai, i avrai gia' digeriti, comunque, vanno benissimo fritti nel
olio buono e pulito, al limite li puoi sbollentare un minuto e poi
condire in insalata, ma in questo caso, devono essere o di taglia
piccolissima in modo che le lische non si sentano nemmeno, oppure di
taglia abbastanza grossa, in modo da poterle levare, attenzione al
tempo di sbollentatura senno' viene tutta una poltiglia.

olio ...
NO! Li ho congelati nell'attesa.....della tua!!:)

 NO! Li ho congelati nell'attesa.....della tua!!:)
Congelati?.........naaaaaaaaaaaa...........
Scongelali subito e friggili.........eccheccavoli!.......li comperi sfeschi
.....per poi congelarli.
Ciao          alberto
 

 Giuro che non lo faccio più!!!
Fai, Fai........basta che mangi tutto senza congelare........e' un peccato
perdere la freschezza quando la si ha sotto mano ......No?
ciao         alberto

lela:(
e sorridi dai!!
             \\\|///
             ( oo )
 --oOO--(__)--OOo--
   Ciao       marinetto

mooooollllttttooo meglio :-)
Io questo non lo sapevo ..."meglio congelare un pesce, pittosto che un
altro..."
tu, lo sai per esperienza!! Ma io mica sono una pescivendola!.....anche se
ti dirņ mi piacerebbe un totale
fare quel mestiere....non si sa mai nella vita...
:))))lelaciao

 fare quel mestiere....non si sa mai nella vita...
Se me lo dicevi qualche anno fa......ti avrei dato ragione, oggi e'
diventato un mestiere difficile.........e .......non solo per la
concorrenza.
ciao        alberto
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: besciamella....

qualcuno mi ha detto che al posto della besciamella è possibile mettere del
latte e ricotta ...
è vero?   e se è vero in che proporzioni?
se qualcuno lo sa .......

...

Scusa Martina prima di tutto di dove sei??
lela

è vero?
Si e' vero. Ma dove ? Voglio dire, dove e' possibile mettere latte e ricotta al
posto della besciamella ? con tutta la buona volonta', e' difficile rispondere
alla tua domanda, pur se vagamente intrigante.

Scusa Martina prima di tutto di dove sei??
scusa lela, prima di tutto, a te che te ne importa ? :-)
e poi non sei stata attenta, le domande di rito sono:
DDS ? QPH ? QCI ? HLL ? (quest'ultima, non so come mai, mi piace proprio tanto)

 ma grazie lo stesso...
Cara Martina,
ma mica e' vero che nessuno ha risposto! Aldo ti ha chiesto dove volevi
mettere la besciamella: a seconda di dove la metti, puo' essere che vada ben
la sostituzione che proponevi.
Per avere una risposta vi dire chi sei, certo che se per la strada fermi uno,
cosi', e gli chiedi se puoi fare la besciamella in un altro modo, quello la'
ti guardera' con gli occhi un po' sgranati, non credi?
Si tratta solo di una regola di buona educazione in vigore in questo NG - non
eri tenuta a saperla, perche' so che in altri NG le cose si fanno in modo
piu' sbrigativo. Qui pero' ci conosciamo, ci amiamo, litighiamo e
chiacchieriamo: ci fa piacere conoscere persone nuove, siamo felici che
arrivino nuovi amici, e ci fa piacere sapere di dove sono (e poi quanti posti
hanno, se hanno la lavatrice/letti larghi - opzione mamo...)
Benvenuta?
Anna

cara Martina ti ho chiesto di dove sei, perchè non capivo proprio da che
parte d'italia si potessero unire questi ingredienti, e ho pensato che se
eri sarda, (in sardegna abbondano le capre) non avrei potuto aiutarti perchè
so poco e nulla sulla Cucina sarda. Ma sei di Bari, ..e potrei già cercarti
qualcosa ma....un'altra domanda cosa devi fare?? Puoi dirmelo??
Un abbraccio lela

...


digeribile...
gia' vedo orde di cucchiai volare sopra la mia testa, ma tant'e':
osero' lo stesso....
Spesso faccio una salsa TIPO besciamella sostituendo il burro con
l'olio e al posto del latte mettendo brodo vegetale, viene piu'
leggera ed anche piu' liquida ma non e' male.
elena

 leggera ed anche piu' liquida ma non e' male.
pure io la faccio spesso cosi'...un po' per ridurre l'ingrdeiente burro
dall'alimentazione delle stronz...e pure il mio. 
ciao elena!...ciao stellin!!! :-)))

leggera ed anche piu' liquida ma non e' male.
Ciao bella.....
non stare a coprirti, nessuna cucchiaiata.... tu non fai una salsa
besciamella, ma una salsa bastarda, e non è una presa in giro, ma fà parte
della tradizione gastronomica francese.....
se viene liquida dipende dalla quantità di farina che usi.....
Ciao...
RoDante da Fano....
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pasta per pizza

Qualcuno sa dirmi come fare una pasta per pizza UGUALE a quella della
pizzeria?
Grazie in anticipo
gre...@rsadvnet.it
Ciao

pizzeria?
Hai provato a chiedere al forno sottocasa un Kg di pasta per la pizza?
Io l'ho fatto.
E ho risposto alla domanda.
(Da me costa 4.000 £ al Kg)
 
-<-<<-@  Rossella
---------------------------------------------------
ros...@tin.it
Faq di IHC 
http://www.geocities.com/HotSprings/8867
---------------------------------------------------

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: olio al peperoncino

Buongiorno a tutti,
sto preparando l'olio piccante, dopo aver tagliato e ascugato i peperoncini, 
li ho messi un un barattolo di vetro con olio extravergine di oliva (quello 
buono).
Devo chiudere il barattolo o lasciarlo aperto per i prossimi 3 mesi?
Saluti Picc_20 

 ha scritto nel messaggio 
news:450fcfbe$0$15875$4faf...@reader2.news.tin.it...


 
l'olio sempre e comunque chiuso.
e preferibilmente al buoio
Paolo

"Picc_20"

la mamma del mio ragazzo li fa scolare con sale prima di lavarli asciugarli 
e metterli sotto olio!!!
e poi...più mautrano più son bomba!!!
servono anche per il raffreddore...solol'odore libera il naso!!!
mano a mano che li usiamo poi aggiungiamo l'olio nuovo!
Bacio
Cai 

 asciugarli e metterli sotto olio!!!
scusami, che vuol dire "li fa scolare con il sale"...
Grazie. 

 Grazie.
Paolo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: And the winner of the day is... (rece TA)

https://www.tripadvisor.it/ShowUserReviews-g187895-d696575-r556167356-Haveli_Indian_Restaurant-Florence_Tuscany.html
 
 
 
DEFUNGO

AHHAAHAHAHAHAHAAH UN GENIO

 DEFUNGO
 
scommetto un rene che è fatto apposta

 scommetto un rene che è fatto apposta
 
https://i.kym-cdn.com/photos/images/newsfeed/000/210/119/9b3.png
 


quasi sicuramente, il tipo (mio paesano oltretutto!) recensisce almeno 1 altro risto indiano senza cazzate simili
cmq da haveli si mangiava bene , il tipo è una potenza con vari ristoranti in Italia

 DEFUNGO
 
fantastica la rece e pure la risposta
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [OT] sagre enogastronomiche

Scusate l'intrusione, ma non sapevo a chi rivolgermi, e credo che voi
possiate darmi consigli utili.
Abito a Piacenza e stavo cercando per domenica 26.05.02 qualche sagra
enogastronomica nelle vicinanze (Liguria Lombardia, Emilia), ma purtroppo
non so dove cercare in internet.
Mi potreste aiutare?
Grazie Michi

 Mi potreste aiutare?
Domenica c'e' in tutta Italia "Cantine aperte".
Per saperne di piu' e per l'elenco delle cantine che aderiscono:
http://www.movimentoturismovino.it/
Ciao,
 Luca
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: buon buon...NATALE!

ciao cicci a tutti...buon natale. ebbene si'...volevo fare gli auguri. qui
si sta preparando il fuoco per la grigliata...poi ...non so quando vi
raccontero' i funghi come gli ho fatti, ma per il momento vi auguro a tutti
un buonissimo natale...ebbeh...pure un sereno anno nuovo. per quanto mi
riguarda l'ultimo e' stato penoso. pciot a tutti... :-)))

e che feste felicissime siano pure per te karlot! :)
Paolo



Ciao e buonissime feste e splendido anno nuovo pieno di serenita'
salute e felicita' con le persone care
Un bacio  e .... buoni funghetti (gnam)
Ciao
Nadia
______________________________________________
Ricette per microonde e pentola a pressione: 
alla mia Home Page 
http://digilander.iol.it/amann
Se vi collegate mi farebbe piacere una mail di commento

riguarda l'ultimo e' stato penoso. pciot a tutti... :-)))
Allora che la vecchia bruciando si porti via tutto il brutto passato e
che il bimbo appena nato ti porti ciň che desideri, e per tutto
l'anno.
Cin Cin Carlottina.

riguarda l'ultimo e' stato penoso. pciot a tutti... :-)))
Ciao, Carlots :-)  L'ultimo e' finito malissimo anche per me. Speriamo
davvero che il  2001 sia migliore!
--
Claud, alias Colui che Mangia (Quando puo')
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ricalibrare la lievitazione della pizza

buongiorno,
 dopo aver cambiato alloggio ho dovuto rivedere il mio modo di fare la
pizza: non posso piu` tornare a casa a pranzo per impastare.
 Facevo cosi`:
La mattina, diciamo verso le 8: facebo il poolish 200g farina, 200g
acqua, 2g lievito di birra fresco.
A pranzo, diciamo verso le 13-14: Impastavo il poolish con 600g di
farina, 280g di acqua, e altri 4g di lievito. Facendo le palline.
La pizza la facevo verso le 21.
Farine: 100% manitoba nel poolish. 50% manitoba, 50% '0' la restante.
Ora, come dicevo, non posso piu` tornare a casa. Ho optato per fare il
poolish la sera prima, diciamo verso le 23-24, con le stesse dosi.
 La mattina reimpasto mettendo 2g di lievito, anziche`4. Alla sera la
pasta diventa un blob informe, devo rispezzettarlo, e reimpastarlo
(verso le 18), per mangiare alle 21.
 E` possibile avere una lievitazione di 21 ore ben fatta? Devo mettere
meno lievito nel poolish? Devo eliminare il lievito nel secondo
impasto?
Grazie :)
--
Elwood (Peter S.)

 impasto?
mi paiono i tempi adatti e precisi per una maturazione in frigo, che ti 
dovrebbe migliorare assaissimo il risultato finale
Paolo

 dovrebbe migliorare assaissimo il risultato finale
Uhmmm...
tu dici? Dici dall'impasto vero e proprio in poi?
Devo riuscire a trovare posto in frigo, pero` :)
grazia, ciao
--
Elwood (Peter S.)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Marzian-vegan

Dal sito della Madama:
http://www.flickr.com/photos/madamevegan/4003813447/
Saranno vegani gli alieni?
Saluti.
Luciano

 Saranno vegani gli alieni?
� pi� facile il contrario!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Linguine ai frutti di mare

Questa sera i mie mi hanno fatto la festa per il 54°, ma hanno sbagliato le
misure e mi ritrovo con una 1/2 biella di linguine ai frutti di mare senza
più frutti di mare, Chiarina si è buttata a piene mani sulle cozze e ne ha
fatto scempio, non se ne è salvata una, le ha mangiate tutte con i suoi 16
dentini.
Siccome mi secca buttare qualsiasi cosa, anche la moglie conservo, vorrei
idee di riutilizzo per il pranzo di domani, ma che non preveda l'uso del
forno, ci ho una specie di indiozincrazia per il forno.
Grazie
======
Ciao
Insubrico
Socio Fondatore del MLDEDRDMD
ICQ 32090712

Questa sera i mie mi hanno fatto la festa per il 54°,
Gia'... e noi neanche uno sguardo ormai all'agenda dei compleanni...!!!!
Che mondo!!!!
Per qualche minuto sono ancora in tempo......
A U G U R I I I I I  !!!!!!!!!!!!
Buon compleanno !!!!!!
Mara

...

Grazie. {8-¦)))
Ma con le linguine che ci faccio?


idee di riutilizzo per il pranzo di domani, 
Una bella frittata?
	Ciao e -di nuovo- AUGURI
				Mariuccia

Ma con le linguine che ci faccio?
Una bella frittata con su le candeline?
Auguri!
Ciao :-)
Tom Bolini
----------------------------------------------
* 
http://www.esperya.com
 *
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)

Questa sera i mie mi hanno fatto la festa per il 54°
Prosit! :-)
Claud

Auguroniiiiiiiiiii                    ìììì
                                            |°°°|
                                         |°°°°°°°|
                                       ^^^^^^^^^
Con le linguine facci una frittata e aggiungi delle zucchine e del
prosciutto cotto.
--
«...Un  bel pesciolino rosso Ferrari che guizzava nella vaschetta, osservava
sempre quello che facevo, era un curiosone! Stavo friggendo dell'ôlio in
padella, lui, curiosone, s'è buttato dentro e.. cssscccssc... non prima di
essere saltato nella farina e pan grattato, aiò, un vero perverso... Del
resto non sono qui a sfamare tutti i pesciolini del circondario!...»
(Da Nico e i suoi fratelli - Baldini&Castoldi
Phoebe :)

 >>Buon compleanno >
Anche da noi !!!!
lela e Alby *

>Questa sera i mie mi hanno fatto la festa per il 54°,
AUGURONIIII !!!!
Andrea e Antonella
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GNAM Trippe con le fave

Oggi a pranzo mi sono mangiato le trippe che avevo preparato ieri sera,
apposta per mangiarle riscaldate oggi. Purtroppo era solo foiolo come da
fissa di Angela che ha fatto la spesa.
A poco di olio buono ho aggiunto un mezzo cucchiaio di strutto e ci ho
rosolato un bel trito di cipolla carota sedano una zucchina tenera tenera
cubettata ed spicchio d'aglio vestito; rosolato tutto quindi bagnato con un
bicchierozzo di Primo Fiore del Figlio.
Evaporato aggiungo la trippa affettinata stile tagliatella rimesto a fuoco
vivacino e quando è tutto troppo secco altri 2 bicchierozzi dello stesso
vino, abbasso un poco e lascio scoperto, quando scarseggia il liquido
aggiungo i pelati dissemati con tutta la loro acqua-sugo ( i Felice del
Forno hanno un'acqua densa densa che sembra conserva liquida); quando si è
ristretto della metà circa aggiungo acqua fino a coprire il tutto e faccio
andare a mezzo fuoco.
Dopo un'oretta aggiungo 3 belle manciatone di fave sgusciate, quelle che si
trovano dall'erbaio non quelle di orto o del mercato della mattina dei paesi
del centro sud, e un poco di più di fagioli borlotti rinvenuti, peccato che
non avevo piselli freschi sennò ci avrei messo anche quelli, aggiungo acqua
e quel giusto di sale grosso aromatizzato di erbe; alzo per far riprendere
bollore poi riabbasso per un'altra oretta.
A pranzo risbollento e servo con fette di pane pugliese tostate e sfregate
d'aglio e ci abbiamo finito la bottiglia di Primo Fiore; trippa finita a
cena questa sera.
Dimenticavo la nevicata di Parmigiano Reggiano di 36 mesi.
Ho sentito la mancanza del peperoncio ma me lo ero dimenticato nel
soffritto.
========
Ciao
Diego = Insubrico
ICQ 32090712

 fissa di Angela che ha fatto la spesa.........
Ancora una Ricetta !!! Ma non se ne puů piů!!!!:)))
P.S. Questa mai fatta ...la farň e dirotti...
lela
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cena a tema... e che tema!

Ciao!
Parecchio tempo fa sono stato invitato ad una cena di entomofagi 
ed ho declinato l'invito per remore psicologiche che mi 
impedirebbero di trarre edonistico piacere dalla degustazione di 
siffatte leccornie.
Mi piacerebbe sapere le impressioni di chi ha fatto l'esperienza.
saluti, Angelo
-- 
"Le cose migliori della vita o sono illegali o sono immorali o 
fanno ingrassare". Allora io sarò un ciccione in più all'inferno...

 
potrebbe essere un'idea... certo con uno solo non ci si sfama!


 Mi piacerebbe sapere le impressioni di chi ha fatto l'esperienza.
ah be' e' un'esperienza bellissima, anche se per me si tratta della
quotidianita' eh
mi piacciono le cavallette fritte, poi come dicevo i bruchi e anche le
formiche tostate
ma soprattutto i ragni diosanto sono ottimi, basta praticare un foro
nel loro addome molliccio e con una cannuccia slurparsi via tutto!!!
pidocchio

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: AUGURI ad ALEX di Max...

AUGURI  ALESSANDRA! ! !
                    E
B U O N     C O M P L E A N N O!!!!!
lela e Alby

 wrote:

Prosit!
Claud

AUGURI  ALESSANDRA! ! !
Baci, baci !!!



Anch'io!
Ciao :-)
Tom Bolini
----------------------------------------------
* 
http://www.esperya.com
 *
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)


Anch'io tanti auguri.
--
Ciao
Insubrico
ICQ 32090712

Tanta salute e felicità
giorgio
giorgio....@ticino.com
http://www.ticino.com/usr/jacomella

AUGURI! Non ti conosco ma mi sei simpatica, ti chiami come me e sei del mio
stesso segno!
Riauguroni Alex

 >Baci, baci !!!
PCIOTTT!!!!
Alberto
--

mi attacco al primo per ringraziare tutti e per dirvi che iniziero'
d'ora in avanti ad esser ancor piu' seria e grrrintosa .
Grazie :-)))
--
Alessandra
_____________________________
      > antispam: rimuovere la K <

Alessandra, sei contenta di continuare a ricevere tutti
questi auguri? sģ?
e allora AUGURI!!!
ciao :)
--
Rosebud                icq# 31007612 
_________________________________________
What matters most is how well you walk through the fire. 
                                            - Henry Charles Bukowski -

 
Da Julien di ritorno a casa :-)

,

Bon anniversaire, buon compleanno da parte mia e di Michčle.
Ruggero
-----------== Posted via Deja News, The Discussion Network ==----------
http://www.dejanews.com/
       Search, Read, Discuss, or Start Your Own
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: a proposito di Ferran Adria'

 Bene. Allora mi spieghi come mai finora non c'e' riuscito nessuno?
Ma e' un fatto provato? Intendo: davvero si riesce a distinguere un 
sushi preparato da uno che ha, che so, 2 anni di esperienza rispetto a 
uno che ne ha 5? In particolare poi per il sushi: i metodi giapponesi 
non guardano molto all'efficenza, ma se se volesse velocizzare 
l'apprendimento ï¿œ davvero impossibile?
Ciao
L.

Lazarus ha scritto:

ti devi fidare: si! C'ï¿œ una differenza abissale. Un buon sushi ï¿œ un 
oggetto paradisiaco da ammirare ( brevemente) e mangiare (in un solo 
rigorosissimo boccone). Un maestro sushi mette i chicchi di riso 
polarizzati tutti in una stessa direzione... Sono centinaia i fattori 
che influenzano la perfezione di un sushi starli ad elencare tutti ï¿œ 
lungo e tedioso. C'ï¿œ un preciso rapporto di temperature, compattezza del 
riso rispetto al pesce che varia da pesce a pesce, temperatura del 
pesce. E tutto va preparato in meno di due minuti... Ti assicuro che ci 
vuole una bella abilitï¿œ e la differenza si vede e si sente.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Guancia di cavallo

Mai vista prima, ce n'erano li' due che mi guardavano giulive dal
banco della macelleria equina al mercato. Comprate e fatte col famoso
metodo PaoloS (2 ore di cartoccio a 160 °C con salviarosmarinoalloro,
poi 2 o 3 ore in pentola di coccio chiusa con il suo brodino). Molto
buona, meno decisa di quella di manzo e dose giusta per un umano
normale. Anche lo speckerino treenne ha gradito assai. Di contorno un
pure' con abbondanza di noce moscata e barbaresco a deglutire. 
Sono andato a dormire contento...
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?


barbaresco anche allo speckerino ???????? ;-)
davide

:

Lui vorrebbe: ultimamente c'e' da stare all'occhio ai fondi che
lasciamo nei bicchieri... ;)))


Sono andato a dormire contento...
che tenerezza..
M.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: carne argentina in Romagna

Voglio sfuggire alla pessima qualità della carne bovina italiana. 
Qualcuno mi sa dire dove acquistare carne argentina?

 Qualcuno mi sa dire dove acquistare carne argentina?
 
 
online ci sono diversi fornitori per evitare schifosissime chianinacce.....
pero' di argentino ho visto poco.
 
il solito locascio
macelleria carlo
callegari
 
etc
 

 
 
Personalmente la prendo alla Metro.
Mi è capitato anche di vederla da Zona ma non l'ho mai presa lì

 
Se la sai cercare e/o scegliere e cucinare nel modo appropriato, anche 
l'Italia può darti delle soddisfazoini.
GD

 Qualcuno mi sa dire dove acquistare carne argentina?
 
Che io sappia solo l'esercito era un gran cliente. Mi ricordo che si mangiavano delle bistecche confezionate e 
congelate in confezioni da 12 subito dopo la fine della guerra. Dopo qualche decennio erano ancora buonissime...
Oltre ai magazzini ricolmi di bistecche argentine avevamo anche alcuni capannoni pieni di maschere antigas, che per 
fortuna non sono mai servite...e nessuno è mai fallito per questo!
 
Dovevamo fare la stessa cosa con le mascherine ...
 
-- 
Greg

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Orgasmo da maiale

Ieri sera l'arista (in pezzo).
Dopo 6 ore di cottura nella Crock Pot.
Meravigliosa, succosa, orbidissima.
Un orgasmo. Da arista (maiale) :)
Nella pentola sono rimasti 3cm di acqua/olio/sugo/liquido di governo.
Oggi ci cuocerò dentro le patate!!!
Si preannuncia altro orgasmo culinario.
 
Grazie a chi mi ha consigliato di prendere la Crock Pot (Capsicum et al), è 
davvero entusiasmante. 
 


e considera che, per me, l'arista non è il pezzo migliore per la lenta 
cottura, vedrai in seguito! ;)
 
-- 
taleban_capsy
http://leavventuredifulvio.blogspot.com/
 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ogni tanto una bella sorpresa!

stamattina vado in un super un po' lontano, che visito raramente e 
trovo... i mazzetti!! (torcinelli gnummareddi, ecc) già belli che fatti 
solo da cuocere! magnati ora, spettacolo, son decina di anni che qui non 
se ne vedevano, spettacolari, in un super poi!!
https://ibb.co/X2bWs3z
 
 
-- 
ricette momentaneamente offline, spero presto editare nuovo sito

 
https://ibb.co/X2bWs3z
 
 
Mai visti prima... l'aspetto è mooolto inquietante, ma se dici che sono buoni, mi fido!
 
ddv

 Mai visti prima... l'aspetto è mooolto inquietante, ma se dici che sono buoni, mi fido! 
 
 
quello che non strozza . . . ingrassa
 
ma avvolti con i budelli NON LI COMPREREI MAI solo fatti da ME medesimo :)
 
piu' che altro sembrano un po' indietro con la cottura . . . sono interiora . . .

 vedevano, spettacolari, in un super poi!!
 
 
Credevo che sopra la Puglia fossero introvabili.  :-D


qui sono tradizionali, li chiamiamo "mazzetti"
ma non ripieni, legati da una parte e grigliati


 ma non ripieni, legati da una parte e grigliati
 
Ehm, tradizionali un corno...
qui dove? 
a sanremo?
e portati lì da chi?
non mi vorrai mica dire che "gnummareddi" sia dialetto ligure, eh!
Qui ad albenga, seconda patria di calabresi e siciliani, gnummareddi non pervenuti.
 
DDV

 
 
forse non tutti i calabresi li conoscono, ma non credo


 non saprei ma si trovano in quasi tutta Italia
 
magari dove c'erano tante pecore:-D
Qui mai visti.
 
DDV
 

 stamattina vado in un super un po' lontano, che visito raramente e trovo... i mazzetti!! (torcinelli gnummareddi, ecc) già belli che fatti solo da cuocere! magnati ora, spettacolo, son decina di anni che qui non se ne vedevano, spettacolari, in un super poi!!
https://ibb.co/X2bWs3z--
 ricette momentaneamente offline, spero presto editare nuovo sito
 
Visto che sei stato in Abruzzo, NERETO spero tu abbia gustato le
 mazzarelle sia in umido che in bianco. Sarà campanilismo ma le
 mazzarelle sono più buone
--  
 
 
----Android NewsGroup Reader----
https://piaohong.s3-us-west-2.amazonaws.com/usenet/index.html
 

 -- 
in Toscana mai visti. li ho trovati in Umbria, delle specie di treccione di intestino di agnello arrostite sulla brace, molto buone

 
 
siiiiiiiiiii

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: San Daniele

Ho degli amici che vorrebbero andare alla festa del prosciutto
San Daniele a San Daniele, se qualcuno potrebbe darmi degli
indirizzi di ristoranti buoni o luoghi da visiare.
Grazie
Ruggero


I BINTARS !
hanno il miglior prosciutto di san daniele ...
Il proprietario e' un tipo che conosce moooolto bene i vari produttori
.. e quando si tratta di selezionare i prosciutti migliori .. lui ha
sempre la precedenza . Praticamente quelli piu' buoni se li riserva per
il suo locale.
Tutte le persone che ci ho portato sono rimaste estasiate ... ( vero
carlotta ?)
ha un prosciutto che si scioglie in bocca .
E' una specie di osteria ... ci si siede ... e ti arriva un bel
vassoione di prosciutto ... insieme a del buon pane e ottimi grissini
...
a parte poi il tipo ti porta dei formaggi friulani .. montasio, latteria
... e degli ottimi caprini ...
mettici poi delle olivette nere, dei sottaceti ... e la cena e' fatta
...!
Ah .. dimenticavo ... hanno dei bianchi ottimi .. ti consiglio il
traminer ed il sauvignon ...!
mandi.berto

 Ruggero
ah .. dimenticavo l'indirizzo ... dunque .. via kennedy ... quasi di
fronte all'ospedale civile ... " I BINTARS" ok ?
smemo.berto

 traminer ed il sauvignon ...!
e quel posto dove abbiamo preso il prosciutto crudo per loreto? io non
ricordo il nome...ma per portarsi un cosciottino a casa, e' una bella
idea!


Ti ringrazio per l'indirizzo.
Comunichero immediatamente.
Alla prossima
Ruggero
Non scrivetemi piu.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: quiz....

Sono a casa, fuori nevica e non ho intenzione di uscire...
Nel frigo ho mezzo chilo di mascarpone (chissà da dove viene, ma non è 
scaduto), ma non ho uova...
in compenso ho qualche biscotto, zucchero, farina, cacao, liquori vari, 
lievito per torte....
Vorrei preparare un dolce che non sia tracannare una sorsata di whisky e una 
cucchiaiata di mascarpone mischiata a zucchero...
Idee????
Grazie
Sergio 

> Idee????
Dimenticavo, nel freezer ho anche della pasta frolla preparata settimana 
scorsa...
Quindi diciamo una base di pasta frolla...
....Sopra mele e/o pere e/o arance a fette e/o mandarini
In mezzo cosa ci metto, ricordando che sono senza uova???
Sergio 

 Idee????
La vedo dura senza uova.....
Mi viene in mente una crema fredda con aggiunta di rhum o caffè per
esempio, zucchero qb, da servire con dei biscottini tipo lingue di gatto.
Ma per me il massimo rimane questo: un bel panino croccante ripieno di
mascarpone e prosciutto crudo, ne vado matta! :)))
Francy
-- 
"e tirar fuori qualche volta l'intelligenza, come le gambe, per
sgranchirla?" MAFALDA
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 In mezzo cosa ci metto, ricordando che sono senza uova???
niente marmellata in casa?
-- 
ciao, Bruna
vi segnalo che e' disponibile il primo CAT-LENDARIO di Usenet
(l'incasso sarà devoluto in beneficenza)
http://www.idag.it/Idag/iniziative.php

 Idee????
lavorare il mascarpone con cacao e rhum se lo hai (sennò brandy o whisky  )


> niente marmellata in casa?
Finita a cucchiaiate stamattina per colazione... stare a casa mi rovina!
Sergio 

 hisky  )
Ok, facciamo mascarpone, zucchero, cacao (o anche cioccolato extrafondente 
fuso)... whisky.
Se lo metto su un guscio di pasta frolla cotto dici che rimane troppo 
cremoso??? dargli un minimo di cottura è una porcheria enorme vero???
Sergio 

 cremoso??? dargli un minimo di cottura è una porcheria enorme vero???
vero ;-) ma se lo lavori col cioccolato fuso, raffreddando rapprenderà


lievito per torte....
usane un pò per fare un dolce ( taglialo con ricotta cioccolato a
scaglie canditi etc ... )
il resto ci allunghi una quattro formaggi
controlla se puzza
prende odore subito
--
And though they did hurt me so bad
In the fear and alarm
You did not desert me
My brothers in arms

è una porcheria enorme vero???
secondo me scazzi di brutto


 ha scritto nel messaggio 
news:u_oCf.54525$av6....@tornado.fastwebnet.it...

Da piccolo spalmavo il mascarpone sui biscotti Lazzaroni all'avena.
Partendo da qui io oserei una base di pastafrolla, una abbondante spalmata 
di mascarpone, una spolverata di cacao e pere a fettine sopra per 
concludere.
Potrebbero legare.
Ciao 

Potrebbero legare.
potrebbero ma non lo faranno

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: termometro da cucina

ciao a tutti mi chiamo Susanna, questo ng è fantastico si imparano molte 
cose utili complimenti. Dopo i convenevoli sono al dunque, sapete indicarmi 
qualche marca di termometro da cucina e dirmi + o - il prezzo? nella 
confezione sono indicati i vari usi con la giusta temperatura o potrei 
eventualmente visitare qualche sito che lo spiega? un bacione 

 wrote in
news:s2Cvd.512949$
35.21...@news4.tin.it
: 

ne abbiamo parlato proprio ieri: cerca nell'archivio di google gruppi.
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum
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Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ogni tanto...

Buongiorno!!!
Ogni tanto aggiorno il blog con mie esternazioni...
Per sottoscriverlo
http://aragostemaiz.wordpress.com/
RoDante da Fano, il Cuoco Errante
http://www.rodante.it
http://tinyurl.com/lbrm4s

 ha scritto nel messaggio 
news:35i0m5t46qdeukslf...@4ax.com...

--- news://
freenews.netfront.net/
 - complaints: 
ne...@netfront.net
 ---


si rilassa poco:  guarda le sestemisure delle abitanti locali, e si agita 
tutto, il ns. cuocone preferito...
Paolo

 Buongiorno!!!
Ben riletto, maestro !!!
Ti contatterò privatamente, nei prossimi giorni, ho una novità gustosa
da raccontarti... :)))
--
G.

� un bel modo di vivere un isola...sembra rilassante :)
mi fa piacere che tu veda la mia rilassante rilassatezza...
Effettivam,ente  se ti adegui ti rilassi... 
Una cosa � buona, non si riesce a spendere nemmeno volendo, 
Non serve nulla!!!
Un caro saluto !!!


Paolo
Caro professore, purtroppo le seste e volendo settime misure ci sono,
e mica male, ma hanno tutte il meismo contrappeso derecio. culi da
settima ottava, il che non mi rilassa la vista!!!
Saluti e lampeggi!!!


da raccontarti... :)))
Con immenso piacere ti leggero Gillo, dopo tanto tempo!!!
Un saluto ai turtlein!!!


 Ogni tanto aggiorno il blog con mie esternazioni...
Sigue as�, es muy divertido!
Saludos.
Luciano

 Paolo
le foto non le ho trovate !!!
maaaa.... credo di essermi perso un pezzo: che ci fa RoDante in
codesto luogo ? (oltre a rilassarsi ...)
davide


direi che fa il cuoco per un Noto Reality che sta per essere mandato in onda 
sulle reti nazionali.
Paolo


naaaaaaaaa ....invidia tremenda !!!!!!!!!!
dove di preciso ?
davide

 ha scritto:

In centro america, piu preciso di cosi si muore... 
lo capirai presto!!!
Cmq, prufesur, per ora solo tardone sconvolte!!!
Si dice...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Glassa (ancora...)

Non avevo mai fatto i dolcetti con la glassa . Dopo tutti i vostri
post+ foto ho voluto provare anch'io. Vorrei chiedere a voi esperti :
dopo quanto tempo si secca ( la glassa) sui dolcetti ?
scusate ma non sono riuscita a trovare questa informazione e temo di
aver sbagliato qualcosa perchè  li ho decorati questa mattina e lei
(la glassa) è ancora molliccia. Grazie molte.

"Camilla"

Vuol dire che l'hai tenuta troppo liquida. CHe dosi hai usato?
Io uso quella che trovi qui:
http://www.gennarino.org/glassa.htm
e cioe':
350 gr di zucchero a velo
1 albume
3 cucchiai di succo di limone
Poi, in realta', vado ado occhio. Metto un po' di albume in una tazza e
aggiungo mescolando dello zucchero a velo fino a quando la pasta non diventa
tanto dura da essere una specie di polpetta attaccata alla frusta. A questo
punto, metto un po' di succo di limone.
Ma se segui la ricetta che ti ho detto non dovresti avere problemi.
Ciao!
--
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

Vuol dire che l'hai tenuta troppo liquida. CHe dosi hai usato?
grazie , è quello che temevo. Non ho controllato la ricetta prima e mi
sembrava sufficientemente soda, dovrò buttare tutto... temo
.... quindi in quanto tempo si secca una glassa "giusta" ? 
grazie  e complimenti per il sito. ciao

 grazie  e complimenti per il sito. ciao
Grazie, ciao a te! :-))))


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Lievitazione inpasto pizza

Ciao a tutti,
ho provato la ricetta di RoDante per la pizza napoletana e ho una domanda:
come si fa a sapere quando l'impasto e' lievitato al punto giusto?
Grazie e a presto
       Cinf@
--
-----------------------------------
per rispondere rimuovi RIMUOVI dall'indirizzo di posta
----------------------------------
Remove RIMUOVI from E-Mail address to reply
----------------------------------

 QUANDO INFILI UN DITO NELL'IMPASTO ED è MORBIDO


Prova ad infilare un dito nell'impasto, l'impronta deve rimanere profonda
segno che la  fibra della pasta  si e' rilassata abbastanza
 per discutere sui tempi di lievitazione ci vorrebbe un gruppo a parte
io per esempio usando la lievitazione naturale aspetto otto ore, usando il
lievito ne basta una.
 ciao roby
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GNAM: Pasta *cacata*

La prima e credo unica pasta approdata a striscia la notizia, non
tanto per il nome quanto per la faccia che fece l'inviata di Cucuzza
al sentirne il nome.
Per questo piatto occorre disporre di lasagliole fresche un po' piu'
spesse del normale o, ancora meglio *busiati* (maccheroncino fresco).
In mancanza dei due secondo me si puo' provare con gli strozzapreti.
Ingredienti x 4 : 500 grammi pasta fresca (400 secca), cipolla, 200
manzo macinato, 200 salsiccia sbriciolata, 200 ricotta fresca di
pecora, 50 gr di estratto (o concentrato di pomodoro), ricotta salata
grattuggiata fresca. 
Soffriggere la cipolla, possibilmente grattuggiata, in olio ev,
aggiungere la carne macinata e la salsiccia sbriciolata. Non appena la
carne e' ben imbiondita aggiungere acqua ed estratto (o concentrato) e
cuocere il ragu'. Intanto bollire la pasta in abbondante acqua salata
e scolarla al dente. Appena la pasta e' scolata aggiungere la ricotta
al ragu' e mescolare bene per farla mischiare e buttare tutto nella
pentola dove c'e' la pasta. Rimestare a fondo e mettere nei piatti
spolverando con abbondante ricotta salata grattuggiata.
Questa e' la ricetta originale, io aggiungo pero' delle melanzane nere
tagliate a dadini e fritte in abbondante olio. Una variazione
piuttosto laboriosa, ma esteticamente piu' valida e quella di
utilizzare busiati tagliati a circa 10 cm, che andranno colorati con
un po' di salsa del ragu', adagiati a gruppetti in fette di melanzane
fritte che andranno poi chiuse a mo' di involtini, adagiati su di una
pirofila, cospare il ragu' e infornarli per una decina di minuti.   
Chiaramente in questo caso la pasta verra' scolata un po' piu' al
dente.
Certo il piatto non e' proprio leggerino, ma ne vale la pena.
Sergio. Palermo.
PS: Perche' si chiama *cacata* ? Fatela, guardatela e capirete.

bleah...
cioi' mi ricorda un doce descritto in un noto romanzo di giovanni arpino.
vediamo se qualcuno di voi sa di che cosa parlo....

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [OT?] cucina emiliana

Dovendomi recare in EmiliaRomagna alcuni gg, sapete indicarmi qualche 
ristorante - zona Bologna - dove si mangi ottima cucina emiliana a prezzi 
ragionevoli?
Grazie. 

 ragionevoli?
Dipende cosa intendi con ragionevoli. Comunque lo chiederei su 
it.discussioni.ristoranti
Joe

 it.discussioni.ristoranti
grazie, non sapevo esistesse quel ng.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [OT] Consiglio per mangiare a Bologna

Mi consigliate un ristorante/trattoria/osteria/ecc. dove mangiare tipico 
economico a Bologna e con un buon rapporto qualità prezzo mangiando 
discretamente spendendo entro i 30 euro?


bottega portici, ce ne sono due, una in via indipendenza, a pochi passi 
dalla stazione, e una sotto le due torri (terrazza con vista). Vedi e 
recensioni che è un po' particolare
 
Sul ristorante più classico io suggerisco spesso il rosso (via righi, 
vicino alla montagnola), un tempo aveva il menu a pranzo a 10eu, oggi non 
so.
 
Oppure ti avventuri in via del pratello e vedi cosa c'è di aperto, tipo 
baraldi o fantoni o il cucchiao d'oro. 
Dai un occhiata ai siti o le recensioni.
 
Infine puoi semplicemente fare un giro in centro e vedi se quelli che 
trovi aperti ti ispirano
 
-- 
posted from S2's 
https://fcku.it/
 

trattoria dell autotreno.

 baraldi o fantoni o il cucchiao d'oro.
 
Fantoni me l'hanno già consigliato.
 
Grazie delle info.

 trattoria dell autotreno
 
è un po' fuori dal centro, ma potrei anche farci un salto
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sangria?

Qualcuno è in grado di darmi dei consigli (ingredienti particolari, tempi
di preparazione, presentazione scenica, ecc.) per preparare un'ottima
sangria?
Tenete però presente che ne dobbiamo preparare almeno una trentina di
litri...
Grazie in anticipo. Fabio
 
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-----
"The more I know the less tortured I am.", Alanis Morissette
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-----
Visita la mia homepage:
http://www.pegacity.it/justice/viagiustizia/5773/index.htm

Grazie in anticipo. Fabio
Ciao Fabio,
Per esperienza so che per 100 persone preparammo 60 L. di Sangria e il
massimo che bevvero fů 5 L.
Eccetto gli Spagnoli il resto degli Europei non sono tanto attirati
alla Sangria anche se originale.
Ecco come la preparavo a Bad Sackingen, tutta la frutta va sbucciata,
palesemente non č l'originale ma gli Spagnoli che la bevvero piacque.
10 L. di vino rosso
1 Kg. di pesche
2 L. di succo d'arancio
1 Kg. di zucchero
3 Kg. fra albicocche,aranci,banane,fragole,lamponi neri e rossi,pere e
mele
10 cl. di succo di limone
4 foglie di alloro
cannella (a piacere)
10 cl. di acqua di rose (non ci andrebbe ma offre un saporino
delicato)
1 L. di liquore all'arancio o altra frutta
Tagliare tutta la frutta e mescolare col vino,lasciar macerare al
minimo una notte in frigo.
Prima di servire aggiungevo una ciliegina sotto alcool.


Grazie in anticipo. Fabio
SANGRIA ( per 6 pers)
1 bottiglia di vino rosso (Rioja, Sangre de Toro, ecc.)
3 cl. di liquore di arancio
3 cl. di Brandy o Cognac
2 arance
il succo di 2 arance
30 gr. di zucchero
1 limone
Tagliare a dadini gli aranci ed il limone,versare il vino,i liquori ed
il succo d'arancio,versare lo zucchero e mescolare lasciar macerare
una notte in frigo.
C'č chi fa bollire questa Sangria aggiungendo qualche pesca.

Grazie delle ricette, non appena le avremo sperimentate ti saprò dire
quanto sono piaciute.
E' vero che spesso si esagera pensando quanto vino (o sangria) si berrà a
testa, ma dovrebbe essere una festa con circa 150 ragazzi sui 25 anni...
Almeno 30-35 litri li prepareremo, mal che vada ci toccherà finirla in
pochi!
A presto, Fabio
-- 
"The more I know the less tortured I am.", Alanis Morissette
Visita la mia homepage:
http://www.pegacity.it/justice/viagiustizia/5773/index.htm

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
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GNAM: pasta rostida con variante gustosa

Ciao a tutti!
Non sono sparita, ma quasi, pero' volevo deliziarvi con il mio primo piatto
di sabato scorso.
*** Pasta rostida con variante gustosa ***
Ingredienti per 5
    2 carciofi di media grandezza
    2 patate (idem per la grandezza)
    2 fette di pancetta tesa
    mezza cipolla
    parmigiano
    olio, un cucchiaio
Far stufare nell'olio la pancetta tagliata a dadini, la cipolla affettata
fine e (è questa la variante) i carciofi puliti e tagliati a fettine
piccole.
Nel frattempo gettare nell'acqua a bollore le patate, pelate e tagliate a
dadini piccoli (che si possono cuocere nel tempo di cottura della pasta), e
500g di pasta (corta, direi che ci sta meglio)
Appena la pasta è cotta, scolarla e versarla nella padellona con la pancetta
etc e "dare una ripassatina" a fuoco medio dopo aver spolverato con
abbondante parmigiano.
SLURP!
Ciao!
Consy dall'uff :-)
--
Posted from 
net131-030.mclink.it
 [195.110.131.30] (may be forged)
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Non sono sparita, ma quasi, 
Bah ! Dicono tutti cosi'...:-)
--
Gianmaria Fontana di Sacculmino

Bah ! Dicono tutti cosi'...:-)
no no no ! io no !!!
vostro onore, lo giuro, non potrei piu' allontanarmi dai preziosi
consigli e dagli amici del NG :-)))
--
Consy
http://web.tiscalinet.it/consy
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--

consigli e dagli amici del NG :-)))
Solo per i consigli?
E non per la compagnia e lo spirito goliardico da *Amici Miei* che
pervade tutto il NG?
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600

E non per la compagnia e lo spirito goliardico da *Amici Miei* che
Come gli schiaffi in faccia ai passeggeri del treno affacciati ai
finestrini ? :-)))))))


finestrini ? :-)))))))
Adatta all'upo la sceneggiatura: ad esempio il sale nel caffè o la
cipolla nell'amatriciana, il pesto con il frullo o l'aceto al posto
del malvasia.
