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Titolo: Come si fa la panna montata??

Sono stato su google a cercare vecchi post (inserendo tutto, 'ricetta
panna montata', 'come fare panna montata' ecc. ecc. ecc.), ma forse
è una cosa tanto cretina che nessuno si abbassa a spiegare come si fa:
ho appena fatto una Sacher, venuta anche bene, devo dire (era
la mia prima esperienza :)), e domani dovrei servirla.
So che la morte sua è la panna, ma io non sono mai andato quella
orribile panna spray che sa di formaggio, e quindi volevo sapere
come fare per una cosa buona...
Qualcuno può aiutarmi per tempo utile?
Grazie!
:))
D.

 [cut] ma io non sono mai andato quella orribile panna spray
che sa di formaggio [cut]
Non sono ma andato *oltre* quell'orrenda panna spray che sa di
formaggio.
Scusate, è il cioccolato finito nella tastiera...
:)
D.

 Qualcuno può aiutarmi per tempo utile?
Compri una confezione di panna fresca, la tieni in frigo fino a che non
torna sui 4°C, la versi in una ciotola un po' alta e la sbatti
energicamente con la frusta o con l'apposito accessorio del frullatore.
Solo alla fine quando e' prraticamente gia' montata aggiungere zucchero a
piacere.
Ciao
Ale
-- 
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energicamente con la frusta o con l'apposito accessorio del frullatore
Fermandoti immediatamente quando ti sembra fatta, pena la separazione
di burro e parte liquida.
Ciao,
G.

 di burro e parte liquida.
In questo caso mettere da parte il burro e ripetere l'erserimento con
altri brick di panna liquida precedentemente acquistati fino a
raggiungimento del risultato voluto. Il burro potra' essere conferito alle
scorte UE ;)
Scherzi a parte mi sembrava ovvio che una volta montata si debba smettere.
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Scherzi a parte mi sembrava ovvio che una volta montata si debba smettere.
Non sempre. Se monti degli albumi puoi mettere su la macchinetta e
andare a fare altro che non succede nulla. La panna e' piu' delicata.
Ciao,
G.

 La panna e' piu' delicata.
Sicuro, e la maionese e' peggio ancora.


Gentilissimi.
:)
Altra domanda: per quanto tempo posso conservarla, prima che
si decomponga?
Lo so che l'ideale sarebbe farla al momento, tipo 5 minuti prima
di servire la torta, ma poiché la torta deve essere una sorpresa,
avrei bisogno di fare la panna qualche ora prima...
E' possibile?
Grazie.
P.s. e già che ci siete, potreste dirmi pure quand'è che la consistenza
è ideale per smettere di montare? lo so che sono un gran rompi... :)))

 si decomponga?
Ahia! La panna montata smonta in fretta (pochissime ore) e 
inacidisce altrettanto in fretta, co' 'sto caldo. Ma per farla, 
ti assicuro, servono davvero pochi minuti. Se vuoi puoi tenere 
la panna già nella ciotola e coperta con un foglio di palstica 
direttamente nel frigorifero, poi devi solo immergere latterzzo 
e montarla.
Alice
-- 
– Che peccato, signora: lei ha partorito e suo marito non c’era.
– Oh, se è per quello non c’era nemmeno quando sono rimasta 
incinta!
          Leo Ortolani

 è ideale per smettere di montare? lo so che sono un gran rompi... :)))
Io la sbatto finchè non rimane bella attaccata alla frusta, non deve colare.
Se volti il contenitore, la panna deve rimanere li, ferma al suo posto. Se
girandola ti si è spatasciata sul tavolo, vuol dire che non era ancora
pronta. ;-)))
Ciao
--
Athena
ICQ 43337322
L'omo xè mona e devi patir

 di burro e parte liquida.
Fermandoti non immediatamente ma PRIMA che ti sembri fatta (la panna per la
sacher, infatti, deve essere poco montata e - soprattutto - non zuccherata
:-)))
--
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944


ed io mi accodo: usa zucchero a velo in misura del 10% della panna e
aggiungilo ad inizio montata, il rum alla fine, con la sacher va bene
anche un aroma di grand marnier ...
ciccioformaggio

 bella solida e non ti si smonta.
No, la pena non e' la morte, solo 120 colpi di gatto a nove code con cime
piombate,  inflitti da un soggetto psicopatico della misura di Tyson, poi
l'obbligo di mangiare  5 kili di Pannafix puro prima di ricevere le cure
mediche del caso...Oltre al divieto , vita natural durante dell'uso della
chirurgia plastica....Che strane idee vengono alla gente: il pannafix...
pua!
Raffaele

l'obbligo di mangiare  5 kili di Pannafix puro
Io suggerirei la via rettale ;-)))
Tsubo

 ha scritto nel messaggio
news:HblGa.22880$Fr5.4...@tornado.fastwebnet.it...
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Segui i consigli degli altri, montala preferibilmente con un attrezzo
elettrico che riesce a montarla piu' solida e piu' in fretta, vantaggio non
tracurabile con sto caldo.
E non mettere lo zucchero per pieta'!( A mio parere, o comunque molto poco)

 ha scritto nel messaggio
news:HblGa.22880$Fr5.4...@tornado.fastwebnet.it...
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