mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [Roma] 06/10/2002, offro un gelatino da Toni...

siccome ho comprato una moto "nuova" (BMW R100RS del 1977, iscritta
nel registro delle moto di interesse storico) offro un gelatino a ai
niusgruppari che mi volessero raggiungere alla gelateria da Toni in
via dei Colli Portuensi a Roma (se non la conoscete chiedete, č famosa
- occhio, non quella della circonvallazione Gianicolense!).  
penso di stare lě verso le 17.  per chi non mi conosce di persona, la
moto č questa:
http://www11.brinkster.com/lbo/immagini/bmwr100rs_01.jpg
scusate l'avviso dell'ultimo momento, č un'improvvisata, sono tornato
ieri notte dopo 900 km (l'ho presa a vicenza) e sono un po' grongio.
poi magari organizziamo qualcosa di piů predisposto...

siccome ho comprato una moto "nuova" (BMW R100RS 
AAAAAAAAAAHH, come quella che Arunaccia mi fece vendere !!
La mia era rosso bordo' con solo cupolino; non ricordo l'anno esatto
perche' anche io la comprai usata ma se non erro poteva essere del 85
La adoravo; me ne trovi una ? la rivoglio. !!!!
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

 via dei Colli Portuensi a Roma
Eh eh verrei volentieri a sperimentare questa gelateria, ma
arrivare a Colli Portuensi senza macchina...
La vedo difficile ;o)))
Auguroni ancora e pappati un gelato anche x me :o)
Ciao,
Fenderina

 niusgruppari che mi volessero raggiungere 
posso favorire anche solo virtualmente? 
Non e' proprio la stessa cosa, ma bisogna accontentarsi...! :-)
Congratulescion! :-)
-- 
Ma~
http://utenti.lycos.it/matildehp

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ma, è piu buono il gatto o il coniglio ??

Forse a questa domanda qualcuno arriccerà il naso, non so come potete
interpretare questa mia domanda.
Ho letto il post dello Chef... francamente da come decanta la sua ricetta ha
risvegliato in me dei ricordi, ricordi di bambina.
Sono la settima di nove figli, nella mia casa la carne è stata sempre un
lusso, mio padre poverino cercava di darsi da fare in tutti i modi, lavorava
da mattina a sera, la nostra tavola era sempre imbandita con un bel
coniglio..... almeno così credevo o mi facevano credere,
poi sono cresciuta, la nostra situazione economica è migliorata e ecco
finalmente in occasione del mio 18° compleanno, un bel piatto pieno di
coniglio alla cacciatora...
Ricordo che quel giorno ho bisticciato con la Mamma, il coniglio non sapeva
di nulla, la carne era troppo bianca, l'odore era inesistente, ecco la
verità; Mia Madre ha confessato la verità.... per farci crescere sani e
forti, mio padre catturava i gatti..... francamente, non ne sono
schifata......
Ora sorge spontanea una domanda.... è più buono il gatto o il
coniglio....????
Vi prego datemi una risposta.... Grazie..
Viol@.........

viol@ ha scritto nel messaggio ...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Richiesta: ricetta torta paradiso

Questo e' un post congiunto: scrivono Cuců, l'Aretina e Lemming, che
dopo essersi ritrovate a baccagliare in query su #iac, si "mettono"
voglia di Torta Paradiso. 
E' chiaro che abbiamo Gooooooogle-ato, e' chiaro che abbiamo esaminato
un po' di ricette.
Ma ce ne serve una  supercollaudata da voi.. una bella torta paradiso
soffice e morbida, perche' no, da proporre a S. Valentino (..e niente
pavesino Lem ! ;P )
Vi scandalizzate non abbiamo chiesto qualcosa di non-cioccolatoso per
l'occasione? ;)
Che sia soffice eh ! 
Cuců (AKA Mika) e Lemming, ringraziano

pavesino Lem ! ;P )
Non e' colpa mia... il marito mi castra la creativita' '_'
Niente canditi, niente uva passa, niente alcol (quindi niente
farciture goduriose), ellaconsistenza morbida cosi'...
O cambio ricette o cambio marito...
/me pondera la questione
Lemming
--
La Via prosegue senza soste, lungi dall'uscio dal quale parte...


Lem.. cara... non ci ha risposto nessuno ;_;
Come ti sei arrangiata tu?
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Gentildonna e Massaia 1932

Ciao a tutti, nella sezione "a tavola" di questo vecchio libro ho trovato 
questa ricetta, un po' pesante, ma sicuramente gustosa.
Croccanti di tonno
fabbisogno (per 12 persone)
tonno mezzo kilo, farina g. 150, burro g. 30, olio g. 100, ova 3, pan pesto.
Passate il tonno al tritatutto, e preparate a parte la salsa bianca con 
burro sciolto, e farina che bagnerete con acqua fredda, rimestando 
continuamente. Quando la salsa  sarà densa e liscia aggiungete il tonno e le 
ova e lasciatela raffreddare. Prendete a cucchiaiate questo composto, date 
ad esso la forma di ovo, o rotonda, passate le formine nel pantrito e 
friggete nell'olio e burro bollente.
Che ne dite è da provare???? 

continuamente. Quando la salsa  sarà densa e liscia...
Una specie di besciamella a freddo? La cosa mi perplime un po', piu'
che altro per l'abitudine a cuocerla sempre, la farina. 
-- 
Ciao,
Speck
R: Perche' incasina l'ordine con cui la gente normalmente legge un messaggio
D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
R: Quotare sotto.
D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?


In effetti è quello che ho pensato anch'io, anche se poi il tutto va fritto, 
ma sarà digeribile???? 

 che altro per l'abitudine a cuocerla sempre, la farina.
ma sì che la cuoce:
"Quando la salsa  sarà densa e liscia aggiungete il tonno e le  ova e 
lasciatela raffreddare"
quindi è chiaro che è calda! ;-))) 

quindi è chiaro che è calda! ;-))) 
si' anche per me, fa una vellutata al posto della besciamella per
ottenere crocchette di tonno. Personalmente mi ispirano pochissimo...
l'idea del tonno crocchetta, intendo, ma puo' trovare estimatori.

 l'idea del tonno crocchetta, intendo, ma puo' trovare estimatori.
A dire la veritą mi č passata la voglia di provarla!!!! ciao ciao 

A dire la veritą mi č passata la voglia di provarla!!!! ciao ciao 
hihi capita spessissimo anche ame, ragiono per un po' su una ricetta,
poi mi accorgo che fondamentalmente non me ne importa nulla :-))
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cucina regionale

Magari e' stato gia' affrontato in precedenza un argomento del genere 
pero' e da un paio di giorni che frugo fra i NG e non ho travato niente 
che riguardi ricette tipiche regionali o piatti di stagione, sempre 
regionali.
Se a qualcuno interessa, possiamo parlarne?



NO qui parliamo solo ed esclusivamente di cucina etnica, talvolta di
cucina molecolare, qualche volta macrobiotica, ma mai e dico mai di
ricette regionali italiane. Fanno a tutti schifo.


Ah, estiqatzi dice che cucina regionale piace a estiqatzi!
va be, ciao

Ah, estiqatzi dice che cucina regionale piace a estiqatzi!
il corso di eschimese quest'anno l'ho saltato, mi si accavallava con
quello sulla cucina-ikebana

 Ah, estiqatzi dice che cucina regionale piace a estiqatzi!
Grande capo... ;)))
Serena 610 (non spessissimo ma insomma abbastanza)

Credo che con un titolo preciso proprio cosi' non trovi niente, non mi 
ricordo ci sia mai stata; pero' sempre o quasi trovi spunti & materiali 
nei thread dove si parla di "ricette" singole.
Le variazioni sul tema sono d'obbligo in tal caso...
Serena

 Serena 610
e ricorda, domani alle 17, qualsiasi cosa tu stia facendo, sei uno zero.
-- 
ciao!
massimo

 wrote in message
news:IZj4g.100180$A83.2...@twister1.libero.it...

Se cerchi piatti di stagione hai sbagliato gruppo: qui in pieno giugno si
propongono nientepopodimeno che gnocchi fritti, ravioli al formaggio,
grigliate di salsiccia e cannelloni ripieni. Per antipasto delle olive
ascolane e come dolce qualcosa di fresco e leggero, come un bel bostrengo.
No, aspetta... troppo esotico e complicato - facciamo un ciambellone e via.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: How do you say "actuary" in Italian"?

What is the difference between a English actuary and a Sicilian actuary?
An English actuary can tell you how many people are going to die next
year.
A Sicilian actuary can give you their names . . . .
-- 
Nick, KI6VAV. Support severely wounded and disabled Veterans and their
families:  
https://www.woundedwarriorproject.org/
    Thank a Veteran!
Support Our Troops:   
http://anymarine.com/
   You are not forgotten.
Thanks ! !                 ~Semper Fi~                USMC 1365061

 A Sicilian actuary can give you their names . . . .
ehehhe, that's a good one. however I haven't ever seen a Sicilian actuary :)
-- 
ciao
Vittorix


Keep it that way! LOL


 A Sicilian actuary can give you their names . . . .
"consulente finanziario"
sometimes identified as leech.
Keep away
ale


Thanks, 'Sandro.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Amazon BuyVip: planetarie Kenwood e altri elettrodomestici in offerta.

Come da oggetto!

 Come da oggetto!
 
dove?? non vedo gnente :(
ti ricordi qualche modello/prezzo?

Jamie ha scritto:

Acciderbolina, è chiusa la vendita! :-((((((
 


ma il prezzo era concorrenziale? ti ricordi qualche modello?

 ma il prezzo era concorrenziale? ti ricordi qualche modello?
 
Sì, il prezzo era assolutamente concorrenziale, avevo fatto il confronto 
con quelli correnti.
Quando lo ripropongono scriverò subito qui.


ma il modello qual era? A me ne interessa uno specifico, kmc010
grazie :)

con quelli correnti.
 
 
Magari ricordo male ma non mi avevano colpito i prezzi... mi sembravano in 
linea con l'offerta migliore che chiunque trova in qualsiasi momento con 
trovaprezzi.it
 
Poi ovvio se li confronto col negozio sotto casa si :D 
 

 con 
trovaprezzi.it
 
 
Io avevo fatto il confronto con trovaprezzi ecc, perché l'ho consigliato 
a un amico, perciò prima dovevo sincerarmi che fosse conveniente.
Chiaro che il confronto non lo faccio con il negozio sotto casa, dato 
che lì non compro nulla.

 grazie :)
 
C'erano diversi modelli, mi chiedi troppo! ;-)


 
ma il kmix � solo planetaria, non mi pare gli si possano agganciare 
altri accessori
comunque io quando ho guardato i prezzi di questo tipo di offerta, 
specie sull'elettronica e gli elettrodomestici, mi sembravano appunto in 
linea con le migliori offerte che si possono trovare tramite trovaprezzi

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: torta della nonna

Chi ha una ricetta de "torta della nonna".
Grazie,
Tonny.

 ha scritto nel messaggio
news:9iekfd$nugv$1...@reader03.wxs.nl...


 ha scritto nel messaggio
news:9iekfd$nugv$1...@reader03.wxs.nl...


       Salve, sono nuova del NG ... ma se posso essere utile ....
Grazie, grazie,grazie!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Tonny.

 Spolverare a piacere con zucchero vanigliato.
...me la ricordavo con i pinoli anche sopra....

 ha scritto nel messaggio
news:3B4C39D9...@tin.it...


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cantucci

Ciao
sono molto golosa di cantucci  e ho letto che Gocciali li ha preparati, mi
potresti passare la ricetta.
Sono una new entry. Scusate se mi sto intromettendo ma  siete veramente
tutti simpatici  e leggo con molto
piacere i vs msg.
Buona serata a tutti
Ivi
-- 
_________________________________
_________________________________


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cercasi ricetta bonnet piemontese!!

Ciao a tutti, e' la prima volta che scrivo anche se vi leggo da molto tempo.
Qualcuno sarebbe cosi' gentile da segnalarmi la ricetta del bonnet alla 
piemontese? Nei miei vari libri di cucina non ho trovato la ricetta originale.
Grazie fin d'ora a chi vorra' rispondermi!!!!
Ciao
Cinzia			
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Questo messaggio e' stato inviato tramite
 
http://www.ricamarte.com/
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

piemontese?
Ël Bonét.
Sbate 6 ross d'euv con doi cuciar ëd sùcher e un lìter ëd lait.
Gionteje doi cuchiar ëd farin-a bianca (o fécola 'd patate) e d'amarèt
gratà fin fin. Se as veul deje ël gust dël cafè, as dev gointeje 'dcò
na tassa 'd cafè; se as veul a la cicolata as dev gionteje doi cuchiar
ëd poer ëd cicolata o 'd cacao.
Fè chuese ant ël forn o bele a Bagn Marìa, fin-a quand ël cotel (dovrà
per provè) a surtirà polid.
da: Arsetari dla cusin-a piemontèisa.
--- Per i non introdotti  alla lingua piemontese....
Sbattere 6 rossi d'uovo con due cucchiai di zucchero e un litro di
patte.
Aggiungere due cucchiai ci farina bianca (o fecola dipatate) e di
amaretti grattugiati fini fini. Se si vuol eil gusto di caffè si deve
aggiungere una tazza di caffè, se si vuole alla cioccolata si deve
aggiungere due cucchiai di cioccolato in polvere o di cacao.
Far cuocere al forno od anche a Bagno Maria, fin a quando il coltello
(che usate per laprova) esce pulito.
marco
 
- 
Manutengolo di        
Http://welcome.to/ihc
e di                  
Http://welcome.to/ihv
Tenuta di Costaprà - M. Zabot -Clavesana (CN) _____
 ___|____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|____
_____|____  
http://welcome.to/costapra
  ___|__
 

 piemontese
La ricetta la puoi trovare su:
www.cucina.piemonte.net
L'archivio di Pierre
Oppure vai all'ordine alfabetico, con un po' di pazienza perchč č lento da
scaricare.
L'indirizzo completo č:
www.cucina.piemonte.net/pierre/dessert/al_cucchiaio/bonet_monferrino.html
ciao
Laura
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cleopatra

Se siete amici di una tipa che alleva faraone allo stato semi brado, saprete
quale squisito uccellaccio si trovava ieri sul mio tavolo.
Preso il malcapitato pennuto, ho iniziato a disossarlo mantenendo la pelle
integra. Ho poi tagliato per il lungo, a bastoncini, zucchine, patate,
cipollotti, li ho mescolati con pepe peperoncino e timo e salsiccia fresca e
ho farcito la bestiaccia. L'ho legata bene, e l'ho messa in pentola a
rosolare a fiamma viva. Poi ho aggiunto brodo e l'ho lasciata stufare a
fiamma bassa e pentola coperta.
Quando il sugo si è ristretto ho nuovamente alzato il fuoco e ho terminato
la cottura in maniera molto rosticcesca.
Ho tagliato a fette (un po' sbriciolose) la faraona e l'ho servita
aspergendola di sugo diluito con una mezza mestolata di consumato caldo.
Paolo S./ che però le galline gli fanno più sangue :-)

Paolo S./ che però le galline gli fanno più sangue :-)
e che continua a non mettere un tag GNAM o altro per indicare le sue
slurpose ricette :)
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> Sempre e inevitabilmente ognuno di noi sottovaluta <--
-->   il numero di individui stupidi in circolazione   <--

Paolo S./ che però le galline gli fanno più sangue :-)
Parli delle galline o delle pollastrine ?
<speriamo che PaoloS sia paziente...>  :-)))))
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.


Entrambe. E' solo una questione di intelligenza che, imo, č ben piů
importante della nuda carne :-)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Presentazione

Dopo aver postato una ricetta e lettovi per qualche tempo, mi presento
Giorgio
colonna : Piemonte
anni : 33
Occupazione : analista finanziario e fiscalista (ahimč)
Hobby : nuoto e cucina
Piatti preferiti : tutti quelli che sono anche belli da vedere o
elaborati, tutti quelli buoni, ma soprattutto panini semidolci (veri non
quelli dei pacchetti) al prosciutto
Odii cordiali : come si mangia nelle trattorie medie, ma se in compagnia
vanno bene anche quelle
Debolezza poco apprezzata da tutti : adoro la pioggia (si lo ammetto non
a molti piace)
Adoro sperimentare in cucina qualunque cosa ed assaggiarla anche se a
volte č davvero terribile il risultato
2 cose immangiabili per me : cervella e rape rosse (ho provato in tutti
i modi ma non vanno gių)
ciao a tutti e alla prossima
giorgio

 i modi ma non vanno giù)
Per la cervella sono d'accordo, me la facevano trangugiare da piccola
(bleah), per le rape rosse ho cambiato idea quando ho provato il barszcz
(spero scritto giusto) polacco :-)
Ciao,
Anna MCM
-- 
"Hens even live longer in villages that have a mobile phone"
(da "Contact", rivista dell'Ericsson)

 i modi ma non vanno giů)
qua la mia lista potrebbe essere moooolto piu' lunga per cui la
ometto...
ebbene si' sono un po' 'na pitima col cibo anche se mi piace cucinare e
mi
diverto anche solo a preparare per la famiglia ...
e poi ci sono talmente tante cose buone che toglierne qualcuna ....
Ciao!!
Liana

 Occupazione : analista finanziario e fiscalista (ahimč)
condivido.....
benvenuto
franca

 giorgio
Alla prossima!
Marinella da Milano che non ha tempo nemmeno di postare (quasi).
Salutoni a tutti e ... pronti per il maxi-raduno???
Divertitevi anche per chi resta e... report quotidiani!!!

ciao a tutti e alla prossima
E il BMI? ;-))
-- 
Ciao,
the_speck

 a molti piace)
La pioggia è romantica e se ci sono i lampi io mi piazzo pure a fotografarli
(con risultati scadenti :-(
Benvenuto e buona cucina.
Ciao da Benedetta***
Per l'uomo, l'amore è un'avventura: per la donna è tutta la storia.
Madame de Stael

 > a molti piace)
Quand'ero *giovane*, anch'io guardavo con languore l'acqua che scendeva dal
cielo...... ora la guardo ancora, ma con meno languore e con piů dolore
[reumatismi... :-)) ]
Un abbraccio
Marinella


ciao!
da nuova a nuovo.....BENVENUTO!!!!
lela

i modi ma non vanno giù)
Fratello mio !!! smettila di provare e riprovare, ci sono cose che per
un motivo o per un altro non vanno giu' e basta.
-- 
Gianmaria
*solo il superfluo e' veramente indispensabile*®

la pioggia piaceva molto.
Io l'ho odiata per una vita ma la cosa e' cambiata ora che ho dei
terreni ed aspetto la pioggia ... direi con ansia :-)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ZIGHINI'

CHI MI DA LA VERA RICETTA DELLO ZIGHINI'? (Piatto Etiope)
E QUELLA PER IL PANE AZIMO CHE LO ACCOMPAGNA?
GRAZIE. STEFANO

>E QUELLA PER IL PANE AZIMO CHE LO ACCOMPAGNA?
il pane che lo accompagna è tutto meno che azimo (non lievitato).
______________________________
dove vuoi essere mandato oggi?
______________________________
togliere .NOSPAM per spedire email

 wrote in message 9ervjm$679$1...@fe2.cs.interbusiness.it...


 3 cucchiaini di berberč
lo prepari tu o lo compri?.... il berbere
ciao Rossella

 wrote in message
a7rQ6.8409$Uo3.3...@news6.giganews.com...


 qualcuno ne è a conoscenza lo dica).
allla fiera dell'artigianato a Firenze, un francese aveva un banco di spezie
e varie miscele, tra queste anche il berbere ma non l'ho comprata perche
anch'io me la preparo. Non ho mai messo noce moscata.
Nella mia ci metto, oltre a quelli che hai nominato, pimento, cannella,
timo, e fien greco.
ciao Rossella

 ciao Rossella
Ciao Rossella!
Ma pensa..anch'io sono stata a quella fiera e sono rimasta dieci minuti
buoni davanti a quel banco di spezie..Mi sarei portata via tutto, ma
alla fine mi sono allontanata con un pacchettino di semi di
papavero..;-)
Bye 
        Stefy

         Stefy
per quel che ho visto io, a parte alcuni tipi di spezie intere, non c'era
molto da comprare,  ho chiesto gli ingredienti di una miscela (ras el
hanout), ne aveva due  diverse ma non ha saputo dirmi niente, (forse
Gianmaria ha avuto modo di assaggiare quella vera?).
Spero non ti sia persa "I giardini del te"  vendevano un caffè che mi ha
riportato a Firenze sabato scorso per rifare la scorta... buonissimo...
profumato alla vaniglia, scuro, denso, cremoso e... abbastanza caro ma, ne
vale la pena.
ciao Rossella

 hanout), ne aveva due  diverse ma non ha saputo dirmi niente...
Ti dirò, prima di partire avevo appena letto dei post (non ricordo di
chi, forse anche tuoi) a proposito del curry. In pratica avevo capito
che essendo una miscela di spezie sarebbe il caso di farselo da soli, e
lì di miscele già pronte ne aveva diverse (non solo curry) per cui non
l'ho prese....Però aveva l'anice stellato e quello non l'avevo visto mai
(ma anche per quello qui c'è stata una serie di post sulle sue qualità
digestive, se non erro..) e, nell'insieme, era un banco curioso... In
quella fiera ho "lasciato gli occhi" su uno sdraio a dondolo in legno di
tek bellissimo...
Bye 
        Stefy

 (ma anche per quello qui c'è stata una serie di post sulle sue qualità
in quel banco potevi comprare il cardamomo, era bello verde e sembrava
abbastanza fresco, l'anice stellato non era male, però lo trovi nei negozi
specializzati in bustine con la data di confezionamento e il luogo di
provenienza.
(sempre fidandoci avviamente...)
cioa Rossella
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Bimby Vorwerk

Visto che siamo sotto Carnevale mi interesserebbe conoscere il modo con cui
preparare le bugie con il Bimby. Inoltre, se qualcuno conosce una ricetta per
preparare la pasta per i gnocchi sempre con il magico schiavetto della cucina.
Lidietta
-----------== Posted via Deja News, The Discussion Network ==----------
http://www.dejanews.com/
       Search, Read, Discuss, or Start Your Own    

preparare le bugie con il Bimby.
Io le dico a mano.
Ciao :-)
Tom Bolini
----------------------------------------------
* 
http://www.esperya.com
 *
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: spett.le Ruggine.

non ho ancora avuto la possibilità di fotografare il promesso pesce 
sciabola, anche conosciuto come lama o bandiera.
nel frattempo, siccome staman il peschereccio mi ha chiamato di urgenza al 
porto, vorrei sottoporle...
http://img17.imageshack.us/gal.php?g=dscn2551.jpg
i seguenti files, da utilizzare per il wibo.
nel frattempo, studio come fare per le cotture, visto che da un po' mi 
frulla la passata di cavolfiore, da abbinare ai pesci.
saluti.
Stefano_pll da ponente.
-- 
 Make it idiot-proof, and someone will make a better idiot. 

saluti.
belle... passami l'ignoranza ittica da pesce intero, il secondo è un
branzino ? 
(in una pescheria con nomi in una lingua completamente diversa
riconoscerei 3 pesci al massimo)

 riconoscerei 3 pesci al massimo)
sě branzino o spigola.
dicentrarchus labrax
(nome scientifico)
pescato mediterraneo.
p.s. per chi volesse, č disponibile un posto venerdi pomeriggio per Imperia.
saluti.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: India, per i romani

ciao popolo,
dice che c'e' una specie di mostra-iniziativa dalle parti di testaccio
che ha a che fare con l'India. mi pare fino al 7 marzo.
dice che fanno uno sconto se uno va a mangiare al risto indiano quello
sulla circonvalla Gianicolense.
che famo?
======================================================
per rispondermi eliminate NOSPAM. dall'indirizzo email
to answer me, remove NOSPAM. from the email address
======================================================

Qualche dettaglio in piu' non farebbe male....
Albodoro

>Qualche dettaglio in piu' non farebbe male....
hai ragione, ma anche io non ne so niente... solo le poche righe che
ho letto su un giornale... e' che non ho tempo di andarci...
======================================================
my opinions do not necessarily have to be true.
======================================================
per rispondermi rimuovere NOSPAM. dall'indirizzo email
to answer me remove NOSPAM. from email address
======================================================
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Incartare uova di Pasqua ?!?

Dove si può comprare la carta che normalmente avvolge le uova di pasqua?
Grazie mille
   Daemon


Credo nei negozi di carta e cordami.
Non ho mai controllato nello specifico ma quando sono andata ho visto di
tutto e di più, per cui credo abbiano anche quella. In alternativa del
cellophane non andrebbe bene? Mi pare ci sia quello per alimenti.
Ciao.
Fede

 Fede
Grazie. Proverň di certo a guardare.
Buona giornata
    Daemon

 Fede
Non c'entra nulla con il thread, ma visto che sei qui ne approfitto ;-)
Ti dispiacerebbe postare la tua ricetta per la bagna cauda? Ricordo che
c'era qualche particolare caratteristico, ma non ricordo esattamente quale.
--
Paolo S./  c'est bon ,  c'est normal, c'est italien :o)  *
"mais attend que les premiers vents d'automne pointent, avec
un bonne pluie glacée et une lumière grise, le coq n'en sera que
meilleur...."

 posterò!!!
Ok, sono in fremente attesa ;-)


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Aiuto

Io non parlo italiano, excusateme.
He recibido un regalo de Italia. Es una bolsa que dice "mix contadino".
Quien me la regala la compro en Roma, Campo di Fiore, y dice que quien
se la vendió le dijo que sirve para hacer la salsa de la pasta. Parece
tener hirbas, pedazos de "funghi", etc.
Por favor, alguno me puede orientar sobre como se utiliza questo MIX ?
Gracias
Luis

Giņ
-Tutto ciņ che puņ esistere, esiste.
          (Tullio Regge)

luisc...@fibertel.com.ar
 wrote:

Acaso no dice cuales son las hierbas?
De toda manera creo que su empleo sea para enriquecer una salsa de tomate.
Son hojas secas? Mojalas con un poco de agua templada y echalas en una 
cacerola donde haras puesto salsa de tomate hirviendo. Entrevera bien 
todo y emplealo para sazonar espaguettis, macarones u otras calidades de 
pasta.
Garfield


Miii!
Voglio imparare anche io lo spagnoloooo!!!
^__^
-- 
Linux User #100299

 
Per farti mandare le erbe da Campo de' Fiori?
Garfield

Per farti mandare le erbe da Campo de' Fiori?
Interessa l'olandese?
Ciao,
G.

 
Nee, graag.
Garfield


No e' anche su altri gruppi e forum che frequento, spesso postano 
persone di lingua spagnola... e poi era da un po' che mi frullava 
l'idea, poi ho letto il post e mi e' preso un attimo di entusiasmo ^__^
Ciao!
Ste
-- 
Linux User #100299

 Ste
Beh, se hai bisogno di qualche traduzione al volo fammi un fischio!
Garfield
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ristorante cucina tipica marchigiana

Ciao, questa è la prima volta che ho visto questo gruppo. Sono
americana, da 8 anni residente in Italia (ed ormai cittadina italiana).
Abito a Corinaldo, bel paese nella provincia di Ancona.
Fra una settimana devo portare a pranzo due amici americani. Saremo
nella vicinanza di Fabriano. Non conosco bene i ristoranti nella zona,
perciò mi piacerebbe un consiglio.
Vogliamo un ristorante semplice, senza pretesi, con cucina tipica
marchigiana. Spero che qualcuno conosce un ristorante, o magari può
dirmi dove rivolgermi per informazione. Ho fatto una ricerca in
internet, ma trovo poche di utile per le Marche.
Grazie, Barbara

internet, ma trovo poche di utile per le Marche.
Ristorante, mammia ristorante forse è un po' pomposo, però si mangia bene, 
dicevo, da Anita a Cupramontana, se prenoti è facile che trovi i famosi 
vincisgrassi fatti secondo norma.
Chiaro sempreché ti sia comodo, ma è più o meno sulla strada per Fabriano
Cordialità
Gi
PS se vai fai sapere come ti sarai trovata
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Citosano

Andate nel vostro supermercato e comprate compresse di chitosano.
www.sistemix.eu

 
www.sistemix.eu
e perchè?


bravo, sei in lizza per il premio "spammer dell'anno" 

mm ha scritto:

perché il citosano ti dà una mano...

 ha scritto nel messaggio 
news:ZqNqh.111021$Fk1.6...@twister2.libero.it...

fa concorrenza al guttalax, insomma....
didy 

didy ha scritto:

scherzi a parte, può essere pericoloso, in chi è allergico ai
crostacei...

 >

> >
Quando arrivi a tocare il fondo sai che...
puoi iniziare a scavare!!!
cit: Artur Block
RoDante, da Parigi
www.rodante.it

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Limoncello

Ciao a tutti,
tra poco volevo andare dal mio fruttivendolo di fiducia ed ordinare i limoni per provare a fare il limoncello.
Però volevo chiedervi, oltre la ricetta se l'avete, anche qualche dritta sul procedimento visto che non l'ho mai fatto
Mi spiego, per spelare i limoni mi armo di sana pazienza e di un coltello ben affilato e comincio la minuziosa arte del togliere solo la parte gialla della buccia... Voi avete utensili o qualche tecnica da consigliarmi per riuscire a fare questa operazione?
Poi pensavo, coi limoni sbucciati magari ci faccio la marmellata, o si conservano comunque bene ?
Grazie!

Voi avete utensili
 
un pelapatate


Puoi usare tranquillamente un pelapatate, regolando la pressione in base 
allo spessore della parte che vuoi asportare.
I limoni spellati in frigo si conservano molto tempo, poi ovviamente 
dipende da quanti ne spelli e dal tuo consumo di limone.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: I miei primi gnocchi:)

Ieri ho provato a fare i miei primi gnocchi di patate... me la sono
presa con molta calma e ho provato con una dose piccola... 4 patate
piu' o meno delle stesse dimensioni... non so dire di che tipo
fossero. Le ho cotte intere nella maniera "tradizionale", in acqua e le
ho sbucciate appena pronte; poi le ho lasciate li' per diverse ore.
Ieri sera le ho passate nell'attrezzo che qui in romagna serve per
fare i passatelli... ho lavorato per 1 minuto o 2 con le mani la
polpa delle patate, ho aggiunto sale fino, 3 cucchiai di semolino e
10 cucchiai di farina. Ho impastato per qualche minuto, inizialmente
ottenevo parecchie briciole, poi si e' amalgamato tutto. Quindi
ho infarinato per benino un tagliere e ho cominciato a fare i
budellini. Intanto ho messo a bollire una pentola di acqua salata.
Appena ottenuti tutti gli gnocchi li ho messi a cuocere, qualche minuto
appena; li toglievo quando venivano a galla. Poi li ho messi in una
teglia rivestita con carta da forno; oggi li abbiamo mangiati gratinati
in forno con burro e salvia. Devo dire che erano *MOLTO* diversi da
qualli compri. Sicuramente sapevano di patata ed erano davvero soffici
e morbidi. Pero' avevano un buon sapore:) Alla fine il rammarico e'
stato di aver voluto provare solo con 4 patate, ma voglio sicuramente
rifarli al piu' presto, ma questa volta niente gratinatura. Li faccio,
li cuocio e li mangiamo con un po' di sugo al pomodoro. 
A presto
T'Ryla

li cuocio e li mangiamo con un po' di sugo al pomodoro. 
e basilico.
-------------------------------------------------------
concorsi pubblici truccati.  questo è solo un esempio:
http://www.fortunecity.com/business/koch/947/index.htm

 e basilico.
Eccerto il basilico!:)))
T'Ryla


Se mi fai avere privatamente un recapito, ti invitiamo la prima volta che li
faccio.
-- 
Bye
          Vitt
ICQ 56664938

provare :))
altra variante che puoi provare e' usare le barbabietole al posto o
insieme alle patate.
io personalmente non li ho fatti, ma li ho assaggiati e mi sono
sembrati ottimi.  vengono tutti color rosa carico... carini...
-------------------------------------------------------
concorsi pubblici truccati.  questo č solo un esempio:
http://www.fortunecity.com/business/koch/947/index.htm

sembrati ottimi.  vengono tutti color rosa carico... carini...
conditi come ?
ci vedrei qualcosa di verde, tipo salsa di spinaci o di giallo
sparato, tipo crema di zucca. no, due sapori troppo dolci, peccato
fucsia e giallo sole mi piaceva, come accostamento
panna ? :-)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Panna e spaghetti ai formaggi

Ciao RoDa!
In line di principio anche io considero la panna un rullo compressore
che appiattisce e copre tutti i gusti.
Ma come fai a fondere un formaggio per la pasta, vedi i classici 4
formaggi o anche semplicemente ilm gorgonzola od il taleggio, senza
che si raggrumino e finiscano sugli spaghetti come un macigno e non
come un intingolo?
Illuminami d'immenso, ho immenso, in modo che non sia subito sera.
Ciao
Diego
--
"Si veste sempre a gusto degli altri, ma si mangia a gusto proprio"
Noemi Nicoloso Mongai  1913-1996

 come un intingolo?
io la pasta al formaggio (mai spaghetti ma penne, pennette, mezze penne)la
condisco con solo formaggio fatto fondere a fuoco bassissimo al limite
la tendenza ai grumi la evito con un goccino di latte
e cosi' pennette al gorgonzola, gorgonzola/taleggio....
Liana

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: qualcuno mi da' la ricetta....?

Scusate, non frequento abitualmente questo ng, ma mi sembrava proprio
il posto piu' adatto per chiedere aiuto. 
Ho bisogno della ricetta dell'agnello ai carciofi, credo che sia un
piatto sardo o molisano. Qualcuno me la puo' dire? Oppure puo'
indicarmi dove trovarla in rete?
Grazie in anticipo
ciao a tutti

indicarmi dove trovarla in rete?
Ciao, mi chiamo lella e sono riuscita a trovale la ricetta che hai
chiesto.
AGNELLO AI CARCIOFI per 6 persone :
18 costolette d' agnello
6 carciofi
trito aromatico (timo, salvia, rosmarino)
estratto di carne
farina bianca
limone
brandy
olio d'oliva
brodo
sale
pepe
Cottura : in padella
Monda i carciofi, taglia i soli fondi a spicchi e mettili a bagno in
acqua e limone.
Lessa gli scarti, senza spine e barba, in acqua salata; dopo circa
10', passali nel passaverdura e raccogli il ricavato in una terrina.
Togli il grasso dalle costolette e passale leggermente nella farina.
Falle rosolare nell'olio aromatizzato con il trito aromatico.
Aggiungi  mezzo bicchierino di Brandy, il sale, il pepe ed insaporisci
con una puntina d'estratto di carne.
Togli la carne ed al suo posto fai insaporire il passato di carciofo,
allungato con poco brodo.
Servi le costolette con la salsina ed i fondi di carciofo rosolati in
padella, a fiamma viva, con 2 cucchiaiate d'olio.
Mi auguro d'esserti stata d'aiuto.
Saluti Trinity

Mi auguro d'esserti stata d'aiuto.
Lo sei stata senz'altro. Ti ringrazio molto.
ciao

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: O {Õ¿Õ}

O..striche del lago Lucrino!!!

Scusa, ma da che evo scrivi? mi ricordi le esercitazioni di paleografia
latina, la corsiva romana era piu' o meno simile ai tuoi graffiti...
Catinum lagani, ostriche del lago Lucrino...e le murene di Capua no?
-- 
Serena Sangiorgi - Bibliotecaria             tel: +39  521  905592
Biblioteca Generale - Ingegneria - Parma     fax: +39  521  905718   
@ : 
bib...@ipruniv.cce.unipr.it

--
Non mi piacciono le murene!!! :-)
In effetti..il periodo e quello della Roma "caput mundi"..
e le ricette sono quelle care a messalina....quando doveva
"intortare"!!!
Bye
 {O?O}
Roberto
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Agnelli , Izzo, PACE!

1) Allora ragazzi, per riderci su un attimo e sdrammatizzare, ho cercato
   la pagina di Izzo. Purtroppo oggi appare "Under Construction" quindi
   vi passo la pagina del sito di lavoro, nella quale dovete cliccare
   alla riga in basso "X Ray group members" e qui, alla terza riga,   
troverete (spero) un Izzo nuovo a giorni...
 
http://www.rosat.mpe-garching.mpg.de
2) Ho letto tutto il thread, e mi sono piaciuti molti interventi. Io
di     mio vorrei aggiungere che sono d'accordo sulla valenza rituale
del      cibo, che si sposa con tempi contadini, diventando cultura
popolare;
   quella che oggi non esiste piu', perche' la produzione standardizzata
   fa a meno delle stagioni, e quindi l'agnello si mangia a tutte le
   stagioni: certo che e' buono anche a Ferragosto, ma io preferisco le
   pesche al vino, in quella stagione, come gli asparagi a Pasqua. 
   Mi piace DIVERSIFICARE l'anno, SCANDIRLO nelle sue parti, per quel
che    posso: e' gia' tutto abbastanza piatto senza appiattirlo di piu'.
   E mi fa sentire parte della mia gente, della mia tribu'.
3) Eppure proprio perche' la tribu' mi ha insegnato delle cose, c'e' una 
   cosa che non sopporto: lo SPRECO. Da questo punto di vista concordo
in    pieno con Giorgio: preferirei mangiare un animale che conosco, che
ho
   allevato apposta, da solo, piuttosto che pescarlo da un bancone
tra    altri cento. Mi viene sempre da pensare: ma buttano via tanta
roba?
   Altro che consumismo...
   Eppure, a pensarci, e' impossibile altrimenti.
   E per quello che riguarda gli agnelli, si mangiano tutto l'anno,
con    tutti i mussulmani che ci sono...
   Ma comunque, mi da fastidio lo stesso la quantita' spropositata.
4) Io l'agnello l'ho mangiato eccome, domenica di Pasqua, in 3 versioni, 
   quindi state tranquilli, che vegetariana non divento. 
-- 
Serena Sangiorgi - Bibliotecaria             tel: +39  521  905592
Biblioteca Generale - Ingegneria - Parma     fax: +39  521  905718   
@ : 
bib...@ipruniv.cce.unipr.it

   pesche al vino, in quella stagione, come gli asparagi a Pasqua. 
Ecco una delle chiavi dell'armonia e della vita: il rito, ma non
questo o quel rito, ma il fatto del rito, che ci sia un rito... un
RITMO, ecco la parola giusta. E' il ritmo che accomuna ogni rito.
Togliete il ritmo, alteratelo, o abolitelo, e avrete il nulla di vita.
Per una GASTRONOMIA RITMICA.
Dedichero' i prossimi giorni al ripensamento di quanto di ritmico c'e'
nelle ricette che amo: grazie Serena!
Ciao,
Antonio
*il di piu', viene dal maligno*
(Matteo 5, 37)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pollo alla senape

Ciao a tutti, mi date qualche ricetta per fare il pollo alla senape?
Che bellezza di newsgroup!

 Che bellezza di newsgroup!
I.P.N.E....
-- 
I.M.D. faq-you and menimanimor: 
http://indec.altervista.org
 
Magnt Quisht!
Io Voto Cina!
L.F.N.E.
http://img300.imageshack.us/img300/3158/untitledip8.png
Io ti schifo.

 Che bellezza di newsgroup!
come il pollo alla diavola, solo che sostituisci la senape al 
peperoncino nella salsa di pomodoro, capperi e acciughe.
Mi raccomando il succo di agave fermentato, altrimenti non è la stessa cosa.

 
non era L.F.?
-- 
"Non mi fido dei cammelli, come di chiunque possa stare un'intera 
settimana senza bere" Joe E. Brown
http://www.adrianopelandi.com
http://lagaredunord.blogspot.com

 non era L.F.?
pure, ma quella è scontato...


Lcr wrote:

Grazie mille

 Che bellezza di newsgroup!
Cuoci il pollo a pezzetti in padella facendolo rosolare nellìolio e poi 
aggiungendo del vino bianco e poi del pepe verdequando il vino è sfumato.
A fine cottura aggiungi la panna a cui hai mescolato della senape( per la 
quantità di senape dipende dai gusti, tieni presente che il colore non deve 
essere  molto carico!) .
per la quantità di panna regolati che ci sia una bella salsetta a fine 
cottura.
Io lo preparo anche con i petti di pollo  a fette, ma soprattutto con i 
bocconcini.
Ciao
laura
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: gamberoni sulla brace

Ciao a tutti!
E' la prima volta che scrivo su questo ng ma gia' mi è
venuta fame!!!!
Volevo farmi un bel pranzetto a base di pesce,
e tra le varie portate volevo fare i gamberoni sulla brace,
solo che non li ho mai fatti, perciò volevo chiedervi qualche consiglio,
dal più banale al più importante!!!
Grazie a tutti !!

 wrote in message
UNQMd.830194$35.31...@news4.tin.it...

E ' importante è che i gamberoni siano freschissimi, lavali possibilmente in
acqua di mare e poi mettili sulla brace e, con la foglia di un sedano
tenero,  bagnali di tanto in tanto, con un intingolo a base di olio evo,
aceto, pepe e sale.
Non farli cuocere troppo poi servili con una salsetta verde o con una salsa
al limone.
Un altro consiglio?
Elimina ai gamberoni il guscio, lasciando intatto solo quello della testa.
Avvolgi i gamberoni nel lardo di Colonnata.
In una padella metti un filo d'olio evo e soffriggi della cipolla
sminuzzata, quando diventa color ocra aggiungi una puntina d'aglio, fa'
soffriggere un po', poi eliminala.
Aggiungi i gamberoni incartati col lardo e fa' soffriggere un po', poi bagna
col brandy. Quando è evaporato aggiungi il succo di un'arancia misto a
quello di mezzo limone. Quando la cottura è ultimata (ricorda che il sugo
deve ridursi all'essenziale) servi i gamberoni nel piatto di portata con
intorno fettine d'arancia e di limone appena caramellate sul fuoco.
Ciao
Giu-Pa
www.scriviamoperte.it
"Meglio mangiare che... alimentarsi!"

 "Meglio mangiare che... alimentarsi!"
Grazie Giu-Pa, faro' tesoro dei tuoi consigli!

quello di mezzo limone. Quando la cottura è ultimata (ricorda che il sugo
mescolare arancia e limone non vedo perche'... basta l'arancia...
comunque si mette all'ultimoe  poca in modo da evitare che bolla...
in tutto sto tempo i gamberoni si sono stufati... invece rosolerei i
gamberoni con il lardo e quando li mettop  nel piatto colo sopra il
fondo con l'arancia e il brandy...

 fondo con l'arancia e il brandy...
Sei libero di cucinare i tuoi gamberoni come meglio credi. Noi abbiamo solo
consigliato a Sebastiano il frutto della nostra esperienza. Poi è chiaro
che, praticamente, ognuno si regola sia x il modo che x i tempi di cottura
in base ai propri gusti o al proprio modo di destreggiarsi in cucina.
Per quanto riguarda l'abbinamento arancia/limone, noi lo preferiamo per
evitare il sapore decisamente dolciastro alla pietanza.


 goccia di aceto e limone insieme.
Ah, ecco. Cosi',  e'  piu' chiaro.  :-)
--
http://www.gennarino.org
http://www.gennarino.org/forum/
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 Ah, ecco. Cosi',  e'  piu' chiaro.  :-)
Non avevamo dubbi!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: breve sondaggio sul tema perdere peso

Per chi ha il tempo di rispondere alle seguenti 5 domande, ne sarei
gratissima. scrivo un libro sul tema "perdere peso"(dimagrire), e vorrei
precisare meglio come la pensano gli italiani al riguardo.  per chi vuol
rispondere, fatelo pure al mio indirizzo di e-mail personale, invece di
dare il disturbo al gruppo intero. A prop, le risoste saranno
completamente annonime, cioe' i nomi non saranno riportati.
1. Sei soddisfatto con il tuo aspetto fisico (il corpo, il peso)?
1a. Spiega con alcuni parole, la tua risposta.
2. Quando ti senti sovrapeso, come fai a dimmagrirti?
3. Quale e' la tua ginnastica preferita? (passeggiare, sollevare
pesi/nautilus, nuotare, ecc)
4. Preferisci far sapere agli altri quando segui una dieta dimmagrante
(a.e., trovi beneficiente il sopporto di un amico o un familiare)?
5. _________ eta'     ______ M o F
 
grazie dell'attenzione a chi risponde!
 
-- 
Raeleen D'Agostino Mautner, Ph.D.
RA...@worldnet.att.net

 5. __35__ eta'     __M__ M o F
Ciao.
Mauro


--
Ciao
Insubrico
ICQ 32090712

 pesi/nautilus, nuotare, ecc)
Che cosa diavolo e` il nautilus? Io pensavo fosse il sommergibile del capitano
Nemo, ma non credo che qualcuno voglia dimagrire guidando qualcosa di simile.
Quindi deve trattarsi d'altro.
Gian Carlo
-----------== Posted via Deja News, The Discussion Network ==----------
http://www.dejanews.com/
       Search, Read, Discuss, or Start Your Own    

5.    eta'     ______ M o F
F e a una signora non si chiede !
(Va bhe, over40...)
Rossella
email: Ross...@SoftHome.net
Faq di it.hobby.cucina
http://www.geocities.com/HotSprings/8867/faq.htm
Pagina di MeeoCat
http://members.xoom.com/MeeeoCat/
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [Problema] post multipli

Scusate,  non so perchè succede: ogni volta che spedisco un messaggio me lo 
mette tre volte.
-- 
Ciao da Pandora
Amante dei gatti,
della cucina, della natura
e delle cose belle







mette tre volte.
Anche quattro.
No, non rispondere, e' meglio :-)
Ciao,
G.

mette tre volte.
hint:  X-Newsreader: Microsoft Outlook Express 6.00.2900.2180
....
-- 
A+
dma

 mette tre volte.
Potrebbe essere un problema di trippa.
Laura

 
Succede su tutti i NG da qualche giorno...
Soprattutto a chi usa OE.
Garfield

 Soprattutto a chi usa OE.
me ne sono accorta, purtroppo.


 Soprattutto a chi usa OE.
beh io uso OE e come vedi.... :-P
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
per ricerche nell'archivio di IHC
http://tinyurl.com/vah

 beh io uso OE e come vedi.... :-P
A me sta succedendo oggi, postando da newsland. :-)
-- 
--
http://www.gennarino.org
http://www.gennarino.org/forum/
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 A me sta succedendo oggi, postando da newsland. :-)
infatti è un problema di server non di newsreader ;-)


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Istruzioni microonde Sanyo mod.EM-2620

Mi hanno regalato il microonde professionale sopra indicato usato e
senza istruzioni.
Non ho mai utilizzato un microonde e non so come si usa.
Qualcuno puņ aiutarmi a recuperare le istruzioni del suddetto modello
oppure darmi qualche aiuto in merito al suo utilizzo ?
Grazie
Paolo

in attesa di qualche info, consiglierei un giro su 
www.sanyo.com
 per
verificare la lsita dei prodotti e domandare eventuali info
Paolo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: orate pro ruggine:

per adesso vedi queste: 
http://picasaweb.google.it/fulvio.bordogna/Orata?authkey=Gv1sRgCIrUyKiljIv0pgE&feat=directlink
 

 per adesso vedi queste:
http://picasaweb.google.it/fulvio.bordogna/Orata?authkey=Gv1sRgCIrUyK.
..
Porcaccia, già credevo gli fosse successo qualcosa...
Ruggine, tutto bene??
DM

Dopo lunga meditazione, DM! lasciò scritto per i posteri:


ma... LOL!!!!!
--
Ciao, Bruna 

Ruggine, tutto bene??
tutto bene grazie ;-))))
e grazie a capsy delle foto che vado a metter su.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Bon apetit

http://www.panoramio.com/photo/26972331
 

 
http://www.panoramio.com/photo/26972331
gi� visto e anche allora non ho capito cosa si vuole dire?! 

 
che si possono fare anche delle grigliate squallidine squallidine ed 
esserne orgogliosi lo stesso...

 esserne orgogliosi lo stesso...
Non mi sembra una pubblicit�. Piuttosto mi pare che l'autore della foto si 
diletti ad andare in giro per il mondo e fotografare un po' di tutto.
Fla.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Densità nelle zuppe orientali

Una richiesta di aiuto,
 
ho provato diverse zupper orientali e ho cercato anche di prepararle ma 
mi manca un qualcosa e chiedo aiuto a voi.
 
Cosa le rende così dense, di una densita quasi "viscida" ?
 
Se fosse una zuppa o una vellutata europea metterei una patata ma per 
quelle orientali ?
 
Passi per il ramen che credo non sia denso/viscido ma quelle 
tailandesi/cinesi/vietnamite ?
 
Consigli
 
Grazie
 
-- 
Enrico "Tandorra" McMurphy


per quel che ho potuto vedere su YT principalmente usano prevalentemente 
addensanti amidacei: fecola di patate, amido di mais, amido di riso, 
kuzo, farine...
 
 


non dimenticare, insieme al prodotto addensante, l'impiego della lecitina, 
che le rende appunto "vellutate", cioè stabilmente emulsionate.  Puoi 
facilmente provarlo preparando un passato di verdure home made:  microdose 
di lecitina, minipimer e pedalare
scoprirai un mondo
 
Paolo
 
 

 tailandesi/cinesi/vietnamite ?
 
Il ramen, non è denso in senso assoluto (a parte il tsuke-men che lo è), ma deve "aderire" ai noodle, quindi è tutto sommato diverso da un brodo semplice. Il trucco nel ramen sono: grasso e altre sostanze colloidali. Fanno bollire il brodo con ossa (tipo stinchi tagliati a fette) di maiale, carne di pollo e coda di mucca per un bel po', tipo 12 ore. Questo genera un brodo con delle componenti gelatinose e grasse che si attaccano per bene ai noodles. 
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 scoprirai un mondo
 
Ah! Questa è un'ottima cosa, di cui mi devo ricordare quando finalmente inizierò a provare a produrre del ramen in casa.
 
-- 
Elwood (Peter S.)


 
Ah ok, anche da noi il brodo con un ginocchio si fa eccome, non fino a 
farlo "denso" però.
 
Il ramen comunque è appena entrato nel mio repertorio ... devo ancora 
farne di prove.
 
-- 
Enrico "Tandorra" McMurphy


Prova sui NG's di fisica  ;-)
 
-- 
ac (x=y-1)
Aborro il Killfile
(La violenza e' l'ultimo rifugio degli incapaci -Salvor Hardin-)

 farne di prove.
 
Avendolo provato in Giappone mi sono reso conto che sia un intero mondo, solo il ramen.
 
-- 
Elwood (Peter S.)


 
Infatti, mi sto avvicinando con curiosità. Pensa che a Roma ci sono già 
almeno due Ramenrie ... immagino a Milano.
 
-- 
Enrico "Tandorra" McMurphy


Ma la lecitina come/dove si trova ?
 
 
-- 
Enrico "Tandorra" McMurphy

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Bimbi

Ieri, il grande 5enne abbranca la frusta della sua cucina-gioco, la
brandisce come una mazza e inseguendo sua sorellina duenne la
minaccia: "Bea! Guarda che ti polento!!". ROTFL.
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 minaccia: "Bea! Guarda che ti polento!!". ROTFL.
 bellissima me la prendo come firma!