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Titolo: [Help] evitare il lievito?

Ciao :o)
l'omeopata ci ha proibito il lievito di birra e quello in bustina x un
po', quindi niente pane *sigh*, niente pizza *sigh* e niente dolci
*sigh*, c'e' modo di farli con un altro agente lievitante?
Posso fare il pane azzimo ad esempio?
*ciao*
-- 
           Battleangel
    Galahad (Honda NSRR125)
         Karate Shotokan
              ='.'=

 
La sparo lì... se nella piadina si usa il bicarbonato magari va bene
anche per altre cose... ma qui c'è una carrettata di gente che ne sa più
di me.
ciao
        stefi

Posso fare il pane azzimo ad esempio?
te l'ha vietato perche' "gonfia", o perche' contiene determinati
batteri?
nel primo caso non puoi mangiare neanche roba lievitata
nel secondo caso puoi usare quello in bustina (chimico)
-- 
Giň
Fight the real enemy

 l'omeopata ci ha proibito il lievito di birra
A me aveva proibito il caffe'.
Poi un giorno mi sono fermato a riflettere e mi sono chiesto che cosa
volesse dire la parola benessere.
Risultato: ho mandato a quel paese l'omeopatia.
andrea

Risultato: ho mandato a quel paese l'omeopatia.
questa mi sembra saggezza...
naaa non mi vien nemmeno da rispondere a chi va dall'omeopata :-)


Prova con la birra

 *sigh*, c'e' modo di farli con un altro agente lievitante?
Ho paura che tu abbia una sola possibilita', anzi due. Procurarti il
lievito naturale o imparare a fartelo da te. :-)))
--
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un
giro su 
http://www.gennarino.org

lievito naturale o imparare a fartelo da te. :-)))
Usando il lievito di birra, ed ottenuta la pasta madre, si puo'
considerare la pasta madre "lievito naturale" ?
-- 
Giò
Fight the real enemy

 considerare la pasta madre "lievito naturale" ?
Non credo. E' comunque sempre una fermentazione di tipo alcolico:
caratteristica, apputno, del lievito di birra. :-(


caratteristica, apputno, del lievito di birra. :-(
se invece usi il pane ammuffito ed ammollato?


 Posso fare il pane azzimo ad esempio?
Evitare l'omeopata no? :-)
--
Fata Morgana
fel...@easyclick.it
www.catsonstamps.net/fatamorgana

 *sigh*, c'e' modo di farli con un altro agente lievitante?
L'unico modo che conosco e' cambiare omeopata :)
Sandy


Oddio... sei uno nuovo o sei Giovannienne? Dalla domanda,
propenderei per quest'ultima ipotesi! ;-)
Comunque, ammesso che la domanda sia seria, la risposta e' NO. I
fermenti morti, e una volta cotti vorrei vedere che non lo fossero,
non hanno mai fatto lievitare un bel niente! :-)))


l'omeopata ci ha proibito 
...proibisciti l'omeopatia... se la conosci la eviti (e parlo contro
il mio interesse!!)

 nel secondo caso puoi usare quello in bustina (chimico)
L'ncriminato e' il lievito di birra, credo per il contenuto batterico.


 Risultato: ho mandato a quel paese l'omeopatia.
e... domenica ho ceduto di fronte al pane di Genzano: ho carpito un
fettone ed ho fatto una megascarpetta nel ragu' ecchecavolo! Niente
porchetta, niente bruschette, niente salsiccine di maiale almeno un po'
di pane e sugo!! :o(
Cmq e' x un mese, mancano una ventina di giorni, posso resistere :o)


io ho ordinato questo libro vediamo cosa dice quando arriva.
http://www.sourdo.com/index.htm

 *sigh*, c'e' modo di farli con un altro agente lievitante?
Bicarbonato + cremor tartaro (bitartrtato di potassio, C4O6H5K)?
Io li usavo per aiutare la lievitazione delle torte, e generalmente il tutto
funzionava ^^
Però non so come usarli per fare il pane o la pizza...
Altrimenti compra le bustine di lievito chimico, che solitamente peraltro
contengono cremor tartaro..
Ciao
Dream

 considerare la pasta madre "lievito naturale" ?
Nooo! Il lievito naturale e' prodotto dalla fermentazione di
lactobacilli che gli conferiscono il tipo sapore aciudulo.
Se inveci impasti farina con lievito di birra, non fai altro che
rigenerare il lievito di birra...
Glutine

 fettone ed ho fatto una megascarpetta nel ragu' ecchecavolo
Forse hai fatto un sacrificio inutile. A mangiarne poco, voglio
dire. Se era fatto con lievito naturale, e' il prodotto di un tipo
di fermentazione diversa da quella alcoolica del lievito di birra.
Che, con tutta probabilita', ti puoi permettere. E per saperlo,
baseterebbe una telefonata all'omeopata. :-))
Oltretutto, il pane e la pizza preparati con lievito naturale sono
assai migliori di quelli preparati con il lievito di birra. :-))


 naaa non mi vien nemmeno da rispondere a chi va dall'omeopata :-)
"Domandare e' lecito, rispondere e' cortesia" :o)
Poi fai tu...
*ciao*
-- 
           Battleangel
    Galahad (Honda NSRR125)
                KS
              ='.'=

Poi fai tu...
si' ma c'era anche la faccina se noti sopra ?? scusa tu non scherzi
mai ??? 
forse l'omeopata ti puo' guarire da troppa serieta' e mancanza di
ironia... do you now "sarcasmo " ?

non hanno mai fatto lievitare un bel niente! :-)))
non ci avevo pensato! :DD
invece se prendo un pezzo di pasta di pane non ancora cotta, e la
faccio ammuffire?
ao', insomma, dimmi tu, senno' ti presento tante di quelle
possibilita' diverse e tu ad ognuna mi devi rispondere "si' perche' no
perche'"


L'ncriminato e' il lievito di birra, credo per il contenuto batterico.
allora "nel secondo caso puoi usare quello in bustina (chimico)"
nu?


 perche'"
Mica vero. Posso sempre chillarti,. Soprattutto mo' che so chi
sei... :-))


 ironia... do you now "sarcasmo " ?
Ironia e sarcasmo sono due cose differenti :o)
In ogni caso non mi hai dato indicazioni utili riguardo a quello che
avevo chiesto :oP 


 assai migliori di quelli preparati con il lievito di birra. :-))
Grazie a tutti x i  consigli  :o)
L'omeo mi ha detto che e' solo x un mese,  devo resistere x poco alla
fine :o)
*ciao*
-- 
           Battleangel
   Galahad (Honda NSRR125)
               KS
              ='.'=

avevo chiesto :oP 
ma questo e' un newsgroup non un forum a domanda rispondo... il
cazzeggio, come puoi notare da tutti i thread e' normale.... mica si
risponde solo alla domanda... eppoi la mia era una risposta... figlia
di due medici vedo gli omeopati come fumo negli occhi... quindi io
eliminavo il problema alla radice... se mi dicevi che il
dietologo/nutrizionista/medico ti aveva tolto i lieviti non facevo una
grinza che fosse una.... comunque ti avevano gia' risposto gli
altri...

 altri...
Scusa la domanda, per nulla provocatoria (giuro! ;-)))) ma gli omeopati non
sono medici? Cioè, ci si laurea in medicina e chirurgia e poi si diventa
omeopata. Qui a Napoli (ma credo ovunque) l'omeopatia è entrata anche nelle
struttur pubbliche. Non fraintendermi, io sono biologa (a dire il vero, devo
discutere la tesi ^_^), non ho nessuna particolare simpatia per l'omeopatia,
però l'omeopatia è una branca della medicina.....o no?
--
Ciao,Red

 Ciao,Red
Paolo

 wrote in message
3DC955AF...@ipruniv.cce.unipr.it...

Era una domanda retorica ^__^
Ciao, Red.

struttur pubbliche. Non fraintendermi, io sono biologa (a dire il vero, devo
a quel che so io (ma non ci giuro) ci sono sia l'uno che l'altro...
cioe' sia omeopati che medici omeopati... 
pero' e' proprio il concetto di omeopatia che non digerisco.... ne
parlammo anche tempo fa...
cmque chiudiamo senno' ci bacchettano :-)))