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Titolo: (OT)MOLTI AUGURI!!!

L' estate e' appena dietro le spalle e gia' si profilano le feste natalizie
e l' incubo  di 'sto benedetto 2000!!!  Speriamo che arrivi  e passi...non
se ne puo' piu'! E millenium di qua  e millenium di la'...non si parla d'
altro. Lo spumante del millenium, le medaglie del millenium, il computer del
millenium... che monotonia, che p...e!
Scusate, veramente  il mio voleva essere soltanto un messaggio di auguri
per tutti coloro i quali ( pochini, credo) ancora mi conoscono e si
ricordano di me. Tanta acqua e' passata e il ricambio generazionale  pesa
pure su IHC, ma noto ancora nomi ben noti...
Ciao Zabot, ciao  Martin, come va Mamo?  Ma c'e' pure Capuani!  :-) e
Claudio Ratti ( saluti alla Signora!!) e non manca neppure la  Sangiorgi (
ciao Serena!!!). Tutti gli altri ... e sono tanti... non li vedo piu'.
Peccato, peccato davvero. Sapete... ogni volta che accendo il fuoco nel
camino di cucina penso  a quando ci si trovava ogni sera, ma che dico, piu'
volte al giorno,  nella grande cucina di iaccaci', con l' accento sulla i.
Quante ore trascorse  a chiacchierare con gli amici, con voi, tra una
cavolata e una ricetta, tra un sonetto di Aldoponz e una  sbakkettata dell'
inflessibile Marko Gatti, tra un fuoco d' artificio della  piu' napoletana
delle modenesi, la simpaticissima Teresa e un dotto intervento del Capuani o
del  buon Pietro sempre in redazione. C'era poi  la Lauracurti e PMF colle
sue fantasmagoriche  confetture ( cos'era quella di arance!!)
Un caro saluto a tutti voi, nel gruppo  e fuoriusciti....CIAO!
Alberto

Un caro saluto a tutti voi, nel gruppo  e fuoriusciti....CIAO!
Ricambia il caro saluto una delle "nuove leve" di IHC. 
E' solo da un po' di mesi che frequento, con gran piacere, il
cucinone; ho cominciato a frequentarlo che vivevo ancora all'estero e
con prospettive di rimanerci ancora a lungo e poi un grande ZOT e ci
siamo ritrovati in men che non si dica in Italia ! Due i miei primi
pensieri: che bello, un Paese dove potremo trovare tutti gli
ingredienti per mangiar bene come a noi piace; poter organizzare delle
belle tavolate con gli amici vecchi e nuovi.
Ho conosciuto di persona  pochissimi IHCini ma abbiamo simpatizzato
subito e spero si presentino occasioni per incontrarci  a ridere
scherzare bere e mangiare. 
La  ricerca di una casa di campagna che sara' la nostra "prima casa"
non ha ancora dato frutti definitivi ma a cose fatte,  nel piu'
prossimo futuro possibile, vorrei diventasse uno dei punti d'incontro
degli amici buongustai. La campagna umbra, assai bella,  e'
raggiungibile senza eccessive difficolta' ed in tempi non impossibili.
Beh, Anna MCM si fara' prestare la slitta tirata da renne :-))
Ciao,
Gianmaria
--
Gianmaria Fontana di Sacculmino

 cucinone; ho cominciato
Omissis..;
Cara nuova leva, caro Giammaria,  m' accorgo  di aver fatto un' involontaria
gaffe;gaffe che  origina da una omissione e corro a porre rimedio, chiedendo
venia.
Non era infatti mia intenzione inviare gli Auguri  e i saluti  a qualcuno( i
vecchi frequentatori) piuttosto che ai nuovi.  L' esclusione e' nata  dal
isitintivo impulsdo a salutare chi ci e' gia' noto e solo da quello. In
realta' mi rivolgevo alla folla di frequentatori che ieri come oggi  danno
vita e calore alla nostra e vostra grande cucina, la piu' reale delle cucine
virtuali come da sempre  sono portato a definire.
Per cio' che mi riguarda, accolgo molto volentieri e con animo lieto  l'
esplicito tuo invito  nella fascinosa campagna umbra e gia' fin d' ora  m'
impegno  quale fornitore ufficiale  di  vino ( lo produco) per un prossimo
convivio.
A suggellare tale  impegno sia  una mia  creatura assai datata, un qualcosa
che e' ricetta  e versi, versi e ricetta insieme.
Cari saluti
Alberto
________________
"Marta serviva ... , Maria invece prese una libra di lardo puro di grande
valore e comincio' a ungere i piedi di Gesu', asciugandoli poi   con i suoi
capelli. La casa si riempi' del profumo del suo unguento" (Giov. , 12, 3)
 MOUSSE AL CIOCCOLATO
Il burro fuso
dev'essere un etto,
gonfiato
con l' intenso tuorlo
di  quattro uova,
pregno di cioccolato
che ceda l' amaro
allo zucchero melenso
e temperante.
Sbatti Marta,
frulla, Maria,
ancora, con dolor di  polsi
con vigor di mani
fra un riposo
e un sospiro ...
Sbatti, rigira, mescola pure ...
e quando lo stampo aggraziato
sara' vestito a festa
col velluto lieve
dei biscotti
intrisi di dolce caffe'.
Allora
incorpora piano
la spuma lievissima
dell' albume esaltato
al mal cedevole impasto
di prima.
Nella conca gia' pronta
e ricettiva
verserai pigre colate
di dolce miscuglio
color del legno
e lo proteggerai benevola
di nuovi biscotti
e caffe'.
Tu
l' avrai fatto molle;
il ghiaccio, vedrai,
lo trasforma
in solido blocco
con grumi di volutta'.
Io
vi aggiunsi canditi
ed uvetta,
ma l' interpretazione
e' privilegio di ognuno
che al servire grezzo
di Marta
sposa
il balsamico odore
di Maria.

 
Grazie, Gianmaria, per aver pensato a me... :-)))
Se non trovero' la slitta vorra' dire che mi faro' prestare un banale
Volvo...
Baci
Anna MCM

Volvo...
La cara Volvo ( ne ebbi tre)  e' pero'  meno magica della famosa
slitta  volante che avrei voluto per te :-)


 Anna MCM
Un SAAB è molto più veloce ma porta solo due persone. {;8-¦))
--
Ciao
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600

 
Caro Gianmaria,
non disperare... per domani sera e' prevista la replica delle tempeste
che si abbattono sulla Scandinavia da una settimana a questa parte...
forse non ci verra' nemmeno la slitta... arrivero' portata dal vento ( e
si' che non sono un fuscello!), vedro' di non perdere i regali (in cibo,
ovvio) strada facendo!
Baci,
Anna Maria

Permettete anche ad un baby-ihcllino, come me, di fare a tutti i miei
auguri.
Dopo tanto e molte volte deludente vagare nei vari NG, finalmente ne ho
trovato uno dove gli insulti e le parolacce non sono i padroni di casa.
Un grande cin-cin, sia pure virtuale ! :-)))))
Renzo Bisagni					

 Un grande cin-cin, sia pure virtuale ! :-)))))
Benvenuto!
In questo cucinone i cin cin possono anche diventare "reali".
Siediti un po' qui con noi e te ne accorgerai...
Cin cin! (beh, io sono quasi astemia, ma un piccolo sorso, mooolto piccolo,
ogni tanto, ci puo' stare..)
Ma~

 ecco... ci si dimentica  subito chi ha iniziato il thread! Uffa...non e'
giusto! :-)

ciao Serena!!!). Tutti gli altri ... e sono tanti... non li vedo piu'.
io sono ancora qui, leggo quasi tutti i giorni, ho contatti in RL con
la colonna romana e scrivo solo poco (meglio, mai).
Perche' non ho molto tempo, perche' cucino poco e sempre le stesse
cose (la nascita di Vittoria mi ha lasciato qualche chilo di troppo),
perche' mi collego da casa e non sono piu' on line 24 ore su 24.
elena

Un grande cin-cin, sia pure virtuale ! :-)))))
prosit !

elena
ohibo' !!!
ben riletta !!!

ciao Serena!!!). Tutti gli altri ... e sono tanti... non li vedo piu'.
Beh, ci siamo perņ. Tutti, spero. Tanti auguri anche a te.
Gian Carlo

 sue fantasmagoriche  confetture ( cos'era quella di arance!!)
                                    ^^^^^^^
o buon uomo. mancava solo scrivere "e ne parlo da vive" ;)
  Poffarre, da quando in qua si parla delle confetture come se fossero
defunte?  Esse sono vive e lottano insieme a noi, o meglio, sulla punta
delle dita di raimondo e sulla fetta del panettone di aldo...
PAolo

 Anna Maria
Per atterrare ti sugegrisco un ombrellino ed i regali mettili pure in un
avecchi borsa da viaggio senza fondo, cosě se ci avrai messo una braciola di
renna ne tirerai fuori un arenna intera e magari anche completa di slitta.
{;8-Ś)))


 wrote:

heila' chi si sente!ò Ciao Paolo...scusa non volevo mancare di rispetto alle
tue lussuriose confetture parlando di loro al passato come fossero tanti  de
cuius, bensi' perche'  potei provarle molto tempo fa, all' epoca del pranzo
qui da me.
Molti auguri anche a te e ...chissa' che non si riesca a replicare qualcosa
,magari qui da me...che ne dici?
ALberto

L' estate e' appena dietro le spalle e gia' si profilano le feste natalizie
Caro Alberto... come dire... scrivo questo messaggio con una mano sola
(superstizioso? Chi, io? Ma nooo). Non so bene perche', ma il tuo tono
m'e' sembrato lievemente... cordoglioso, ecco. Appena appena.
Scongiuri facendo, non siamo trapassati, no no no, come le confetture
della Premiata, siamo vivi e lottiamo insieme a... boh, insieme a
qualcuno. E continuiamo a cucinare. Chi e' stato alle soglie del
trapasso e' il mio computer, ma a quanto pare e' resuscitato
(scongiuri scongiuri scongiuri. Sempre perche' non sono
superstizioso), anche se troppo tardi per impedirmi di rovinare (eh,
la memoria non e' piu' quella di una volta) una crema di zucca
versione Bine.
D'altra parte, e' vero che molti sono spariti, o semplicemente se ne
stanno zitti, in un angolino del cucinone, perche' in questo momento
sentono di non avere nulla d'interessante da dire, o hanno la bocca
troppo piena per riuscire a parlare.
Comunque, coraggio: ancora un mesetto o poco piu' e lo stress da feste
natalizie sara' solo un ricordo, insieme ai quei due o tre chiletti in
piu' intorno alla pancia... :-)
Pietro

 Pietro
Caro Pietro, che bello sentirti. Mi scuso  dal profondo  del tono
cordoglioso che ho inavvertitamente  messo nelle mie parole. Lungi da me
cotall ferale intenzione!  Nostalgia, semmai, e' cio' che avrei voluto
trasparisse dal mio messaggio; Mi dispiace per  il tuo PC che pero' ora
immagino  tornato in buona salute.
Tu accenni a Bine  e allora mi pare l' occasione giusta per annunciare che
bine  si ' clonata! Ovvero ora  c'e' Marina,  bella bambina completa di ogni
sua parte, viva e vitale  e, l' ho sentita al telefono, dotata di una
gagliarda  e squillante voce!
I migliori auguri a te  e alla famiglia e speriamo entro la fine del tremila
di riuscire a incontrarci
Alberto
 

 
Pericolo scampato! La tempesta di ieri non e' stata poi cosi' terribile
come quelle dei giorni scorsi... pero' l'idea di una Mary Poppins taglia
XL mi piaceva proprio... :-)))
Con un poco di zucchero... 
Anna MCM