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Titolo: Scorte per lungo periodo. Uova in freezer.

Complice la situazione attuale mi ritrovo con tutto il grupo di prepper 
in fibrillazione e gli scambi di cibo sono aumentati in modo esponenziale.
Ieri, per motivi che non sto ad elencare, mi sono ritrovato con un 
surplus di uova (parliamo di una 50 di dozzine, ovviamente totalmente 
bio ed OGM free) sul groppone e volevo provare a metterne una parte in 
freezer dato che ho ancora posto.
 
Qualcuno ha esperienza diretta (no Google grazie) per un risultato 
eccellente?
 
Ho gia' provveduto a metterne alcune dozzine sotto calce in cantina per 
questo il restante vorrei congelarlo....
 
Grazie per un eventuale consiglio (anche se la vedo dura neh....)
 
-- 
 
Ciao, Renato
 

 
 
vendile/regalale/tortale

", sono 
io. Altrimenti è un coglione che mi morpha.
Albus Dumbledore

 eccellente?
 
Io di esperienza diretta ho solamente quella volta che per gioco, avro' 
avuto 14 anni, ne ho messa una in freezer. Il giorno dopo era ovviamente 
congelata ed era completamente spaccata, per l'aumento di volume interno.

 Perche' se le metti tali e quali temo esplodano.
 
Osservazione giustissima.
Io dividerei i tuorli dagli albumi e congelerei i primi e i secondi in 
piccole porzioni, diciamo l'equivalente per tre persone (3 uova?).
Poi, a seconda di come si vorranno utilizzare, si uniranno i tuorli e gli 
albumi oppure si utilizzeranno separati.
Secondo me si può fare con risultato perfetto.
 
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 Secondo me si può fare con risultato perfetto.
 
Ti quoto.
Mai fatto, ma l'idea mi pare corretta; era quel che avevo pensato anche 
io e stavo per proporglielo.


 Secondo me si può fare con risultato perfetto.
 
leggevo che il tuorlo si gelatina alle basse T, ma si può contrastare 
l'effetto aggiungendo un po' di sale o zucchero in base alla 
destinazione d'uso dolce/salato

 Secondo me si può fare con risultato perfetto.
 
Potresti anche avere ragione, anzi quasi certamente ce l'hai, ma se nel 
2020 non abbiamo ancora una casistica documentata al riguardo (e le uova 
sono uno dei primi cibi usati dall'uomo), io non mi sentirei di 
consigliarlo a cuor leggero.

 in fibrillazione e gli scambi di cibo sono aumentati in modo esponenziale.
 
 
hahaahahh cioè spiegami?
 
io ho prenotato da un mese e mezzo un viaggio in giappone ad aprile pensa te


Invidia:-D
Paese meraviglioso e mooolto attento all'igiene.
Magari puoi anche imparare qualcosa su differenziata e riciclo:-)
 
DDV

Il 21/02/2020 09:06, Renato_VBI ha scritto:

non è un po' sbagliato?
   Prova a googlare, perché va notata una cosa:  noi mettiamo le uova nello 
sportello del frigo, ma al supermercato sono in uno scaffale normale!  la 
loro conservazione, insomma, non dipende dal freddo
 
Aggiungo, un ricordo personale.  da piccolo, molto piccolo, qualche volta 
c'era una fornitura di uova esagerata come al tua.  E ricordo che la 
conservazione era in cantina, avvolte a coppie nella carta di giornale. 
nulla di più
 
Paolo
 

 Complice la situazione attuale mi ritrovo con tutto il grupo di prepper 
 
prepper? cosa è?

 Magari puoi anche imparare qualcosa su differenziata e riciclo:-)
 
 
ahhaahh speriamo.... il paradosso è che in strada io sono un nazi 
cleaner....odio lo sporco e se qualcuno butta una sigaretta per terra o 
una cartina gli rompo le balle...figurati se becco quello con la cacca 
del cane.
 
in casa rintanato nel mio buco mi trasformo

 del cane.
 
Off topic: che Dio ti benedica.
 
Il che mi ricorda che ora devo mandare una mail a quelli del comune,
affinchè puliscano un certo mer*aio di munnizza a terra in stazione.
 
Gli spazzini dormono.


se ho capito bene sono quelli che si mettono al sicuro dagli zombie

 in casa rintanato nel mio buco mi trasformo
 
che mi pare un ragionamento molto piu' sensato di tanti altri, che 
magari in casa si tolgono addirittura le scarpe prima di entrare, poi 
fuoi fanno cagare il cane dietro le auto parcheggiate per non dover 
raccogliere la cacca


eh lo fanno lo fanno. lo fanno


porcozzio se lo fanno, dannati loro, ho pure fatto le foto per mandarle 
a quei pochi del mio quartiere che hanno un cane...... e uno mi ha pure 
risposto che potrebbe essere un cane randagio, certo, a Savona non 
abbiamo cani randagi dal 1945, la merda dei cani la trovo sistematica 
ogni giorno, pero' e' colpa del randagio....
 
 

 raccogliere la cacca
 
ah non lo so però inlordare in giro mi da un fastidio pazzesco a casa 
mia mi rilasso e faccio un gran macello poi quando arriva il raptus 
sistemo tutto come un pazzo e li butto dove capita ahime

 dal 1945, la merda dei cani la trovo sistematica ogni giorno, pero' e' colpa del randagio....
 
Ma tempo fa non avevano inventato un "dissuasore"? Era una bufala?
 
-- 
Greg

 sono in uno scaffale normale!  la loro conservazione, insomma, non dipende dal freddo
 
Bressanini consgiglia il frigo, i nuovi supermercati (Slunga) li mettono in armadi frigo insieme al salmone
 
-- 
Greg


Sicuro di non essere giapponese?
 
Nei luoghi pubblici (tutti) si puo' "leccare" per terra, le loro automobili scintillano, puoi addormentarti in mezzo alla strada che aspettano che ti svegli e non ti suonano manco a mori', poi in casa loro (anche perche' ci stanno pochissimo) lasciano correre...
 
DDV

Il 21/02/2020 09:06, Renato_VBI ha scritto:

Mi autoquoto per ringraziare tutti  ma ho visto che nessuno ha portato 
esperienze dirette in merito.
Comunque sono riuscito a scambiarne una buona quantita' ed il restante 
verra' trasformato, nella giornata odierna, in prodotto finito per poi 
essere congelato.
 
Grazie per gli interventi.
 
-- 
 
Ciao, Renato
 

 Ma tempo fa non avevano inventato un "dissuasore"? Era una bufala?
 
Non ricordo dove fanno il DNA alla cacca dei cani e da quello risalgono
al padrone e gli fanno la multa. 
 
Coi soldi delle multe vanno in pari con i test, ma la consapevolezza di
non farla piu' franca e' un poderoso disincentivo a non
sporcare ulteriormente.
 
 
 
-- 
la cripta dei giacobini