Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: sindrome da ristorante cinese

ma anche voi quando andate in un ristorante normale (non cinese)
ordinate ogniuno una cosa diversa? sabato sera in 4 mi hanno preso 5
primi diversi e 7 (sette) secondi diversi con 7 (sette) contorni
diversi!! un altro tavolo così e mi veniva una crisi di nervi!!

 diversi!! un altro tavolo cosě e mi veniva una crisi di nervi!!
Beh, con delle fogne cosi'!
-- 
  Vilco
And the Family Stone 

 ha scritto nel messaggio 
news:28761275-35e2-4562...@i31g2000yqm.googlegroups.com...
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Diversamente come avrebbero potuto godere della professionalità dello Chef? 

 diversi!! un altro tavolo cosě e mi veniva una crisi di nervi!!
Con mia moglie e' una regola ferrea, altrimenti non potremmo confrontare 
i diversi piatti e, soprattutto, non potremmo dividerceli.
Quando vado in giro per lavoro, invece, ho notato che c'č un sacco di 
gente che non sa scegliere, e' proprio una pecora, se quello prima 
ordina A e B, anche loro ordinano A e B, praticamente sono incapaci di 
decidere, specie se si e' di fretta.
-- 
Mardot

 Mardot
ma in due se pò fà, è quando si è in tanti che è sadismo puro!!

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
scusi, neh? ma il bello di mangiar fuori è avere possibilità di
scelta! :P
( a parte noi che mangiamo tre menu diversi, due volte al giorno,
tutti i giorni! :-@ )

 ordinate ogniuno una cosa diversa? 
:-D
capisco la crisi di nervi!
Dipende. A volte proprio per provare cose diverse, ordiniamo ognuno un 
piatto e poi assaggiamo e spilucchiamo. Puo' anche essere molto tenero, 
fare cosi':-))
Ma siamo in due, e questo dovrebbe limitare il danno in cucina!
Se abbiamo una certa fretta ordiniamo SEMPRE la stessa cosa entrambi.
M.

 decidere, specie se si e' di fretta.
Straquoto, io stesso ne fui vittima in un autogrill! Tutti con la testa al 
lavoro, e non poco visto il lavoro in questione, due persone prima di me in 
fila alla cassa, il primo ordina "cotoletta e patatine", il secondo pure e 
io anche. M'e' venuto da ridere mentre me le servivano, pensando "fortuna 
che il capofila non era vegetariano..."
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
In autogrill c'è una ulteriore aggravante che incide sulla psiche, e 
cioe' che da una parte fai lo scontrino e, normalmente, dall'altra vedi 
cos'hanno. Sembra una cazzata! Ma quando arrivi la prima volta alla 
cassa e non c'è nessuno, poi ti ricordi di andare a vedere cos'hanno e, 
quando torni alla cassa per ordinare, ne hai dieci davanti, a me parte 
in automatico la Rustichella, anche se un secondo prima ho visto in 
vetrina una pentola di trippa. :-D
-- 
Mardot

 diversi!! un altro tavolo cosě e mi veniva una crisi di nervi!!
Anche se per un ristoratore č seccante, da parte del cliente invece c'č la 
fiducia nello chef... se uno non si fida va sui piatti tranquilli e 
"sicuri". Certo, č un sovraccarico di lavoro per te, ma allora invece di 
fare l'ottimo ed orgoglioso chef proponendo tanti ottimi(ssimi) piatti, fai 
quattro cose e fatichi di meno... ma ho come l'idea che sia piů facile una 
nevicata in luglio a Cagliari... lol ;-) 

 diversi!! un altro tavolo cosě e mi veniva una crisi di nervi!!
Direi che dal punto di vista commerciale ti č andata bene, hanno 
mangiato per 7 persone normali, pur essendo 4. A parte questo credo che 
si vada a cena fuori per mangiare quello che ci va, magari ciň che non 
mangiamo a casa, pur comprendendo che per te il lavoro aumenta di molto.
Marco
-- 
[cut off the capital B to reply]

 mangiamo a casa, pur comprendendo che per te il lavoro aumenta di molto.
Noto una cosa, tutti hanno afferrato ik concetto di "da sindrome 
ristorante cinese". Quindi un po' tutti hanno visto accadere questo nei 
risto cinesi, piu' che altrove. Strano, ma in effetti... vero. Quando 
andavo al cinese, che fosse coi colleghi o con gli amici, era sempre un 
vorticare di richieste d'ogni fatta.
E chissa' che madonne tirava il Den Xiao Porc! di turno...
-- 
   Vilco
and the Family Stone

 E chissa' che madonne tirava il Den Xiao Porc! di turno...
Non credo, un pasto cinese è normalmente composto da più piatti, da cui 
tutti attingono. A seconda del numero di persone si può arrivare a 50 e più.


e poi fra precotti, congelati, gatti e topi appena squartati, non credo 
che le cucine dei cinesi si sbattano come le italiane...
-- 
pietro c
http://maradagalweb.blogspot.com

 [cut off the capital B to reply]
non è poi commercialmente positivo dato che i piatti si differenziano
poco di prezzo e che per fare 5 paste diverse occupo tutto il
bollitore quindi gli altri tavoli devono aspettare, e così per i
secondi, e considerato che in cucina siono solo......! personalmente
se programmo una serata con amici e so che nel tal risto cucinano bene
un po' di cose faccio in modo di tornarci più volte e ogni volta al
massimo ordino due cose e facciamo a metà anche perchè spiluccare nel
piatto del vicino non mi piace neanche tra parenti!

diversi!! un altro tavolo cosě e mi veniva una crisi di nervi!!
LOL. Hai fatto serata con un solo tavolo? Comunque, si', Marcella e
io, salvo casi abbastanza rari quando andiamo in un ristorante,
ordiniamo per definizione cose differenti. Ci piace (as)saggiare. :)
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 a 50 e più.
Specialmente nei ristoranti cinesi di RE dove andavo fino a 10 anni fa, 
tutto servito cosi', si si...


       | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?
ripeto: per due è ammissibile ma quando si è in più, fare una cosa
così,sapendo che in cucina sono  solo,che faccio tutto al momento e ci
sono altri clienti, è puro sadismo!!

 sono altri clienti, č puro sadismo!!
In quel caso si, puro sadismo e anche un po' di masochismo, visto che 
torchiandoti cosi' non ti aiutano certo a lavorare al meglio.


 secondi, e considerato che in cucina siono solo......
se i problemi sono questi allora ti serve un sistema automatico di 
planning and scheduling con ricalcolo automatico dei prezzi del menu' 
sulla base della disponibilita' istantanea
te lo faccio io, ti costa una milionata di euro, licenza piu' licenza 
meno, ma ti garantisco un roi, ovviamente finto, di 5 anni
posso metterci dentro anche alcuni logiche fuzzy, van di moda e possono 
giustificare un aumento di prezzo di alcuni formati di pasta 
particolarmente ingombranti
-- 
Mardot

 Mardot
parliamone!

 parliamone!
dare moneta
=> vedere cammello
:-D
-- 
Mardot

 tutto servito cosi', si si...
Non so come funzioni a RE, ma un tipico pasto cinese al ristorante è
come descritto correttamente da lcr.
ale

 vetrina una pentola di trippa. :-D
ROTFL fratello!
ale

 Mardot
mai pagato *prima* !


Quando avevo vent'anni e da noi a Savona (ma forse dappertutto) andavano 
piu' di moda che adesso, c'era il mitico tavolo rotante di Qui Lin... du 
iu rimember?
-- 
Mardot

 mai pagato *prima* !
ok, allora
per me:
rigatoni al pomodoro
arrosto
patate
per mio figlio
spaghetti al pesto
sogliola
carotine
per mia moglie
gnocchi
fritto misto
spinaci
ah, gia' che ci sei portami un assaggio di penne all'arrabbiata e un po' 
di ravioli di pesce
grazie :-D
-- 
Mardot

 sono altri clienti, è puro sadismo!!
Sì ma un po' te le cerchi, eh... se sei costretto a lavorare
impiccato, accorcia la carta, non è che puoi fare conto sul fatto che
gli avventori ti facciano sempre delle ordinazioni "appaiate"...
bye!

 come descritto correttamente da lcr.
Si vede che qua i cinesi mangiano (o mangiavano) solo in casa, pratyicamente 
non ho mai visto dei cinesi nei ristoranti cinesi, e quindi erano tutti 
reggiani che ordinavano i loro piatti. Piatti comune usati da piu' 
commensali, qua non se ne sono mai visti.


 diversi!! un altro tavolo così e mi veniva una crisi di nervi!!
e mi vuoi raccontare che nessuno ha voluto modifiche?
(poco o niente aglio, un velo di pomodoro, niente prezzemolo, i capperi 
interi e non tritati, al sangue ma non cruda, tritato al coltello e non a 
macinacarne...)
allora sei stato mooolto fortunato.
-- 
Visto che non posso avere la maggioranza mi accontenterò
dell'unanimità. 

 iu rimember?
Marò... è vero ora di anni ne ho più di 40...
ale

 commensali, qua non se ne sono mai visti.
Hai perfettamente ragione, gli italiani (in media) non mangiano al
cinese come mangiano i cinesi.
Quindi ognuno con il suo piatto ecc. ed i risto cinesi in italia si
sono adeguati.
Ma gnente gnente gli ci va un gruppetto di cinesi, allora puoi
ammirare lo spettacolo di una tavola iperimbandita e di una
moltitudine diversa di piatti.
Tra l'altro è usanza ordinare più di quello che si mangerà.
Ed in alcuni paesi, ordini un ulteriore piatto alla fine, da lasciare
al primo povero che passa fuori dal ristorante (glielo porti tu, o più
spesso, uno dei tuoi domestici, o glielo fai portare da un cameriere
del risto).
Quando andavo al cinese in italia, ero giovine e non sapevo una cispa
del mondo, poi ho iniziato a guardare come facevano loro all'estero e
mi sono adeguato.
Anche in casa (non solo al ristorante), se sopratutto hanno ospiti, ti
imbandiscono una popo' di tavola. Un pasto cinese è uno spettacolo in
sè.
ale


e' la tendenza generale
io a meta' mattina prendo il caffe', e per me funziona in maniera binaria: 
il caffe' e' buono -> ci torno, il caffe' e' cattivo -> non mi rivedi piu'
   ma da anni, ormai, se entro in un bar dove non mi conoscono, mi chiedono 
"come"?  perche' il caffe' non si beve piu'.  e' macchiato, caldo, freddo, 
lungo, 'mmerigano, marocchino, mokaccino, sarcazzo.
   ormai mi sono rassegnato alla rassegnazione del barista:
"un caffe' per cortesia
"come lo vuole?
"BUONO!
Paolo

 sč.
E ci credo, altro che i muratori che ci sono nei ristoranti di qui...


 "BUONO!
ROTFL, anche qui ormai chiedere "un caffe'" non basta piu', ti guardano come 
un marziano, al limite ti chiedono "Normale?"



Anche io sono binario, ma cadi a fagiuolo, ieri mattina a Sesto 
Fiorentino in un bar, questa non l'avevo mai sentita, una signora ha 
ordinato: "Un caffe', corto, macchiato caldo."
Maccheccaz vuol dire?
Cioe', corto, ma macchiato caldo? E perche'?
-- 
Mardot

 Cioe', corto, ma macchiato caldo? E perche'?
Tene 'a cazzim'
ale

 Tene 'a cazzim'
LOL, quoto, certa gente fa ordinazioni che sembran fatte solo per far uscire 
pazzo o' barista


 macinacarne...)
Potere al popolo. FDLDC.
:-D
ale

 ale
-- 
Visto che non posso avere la maggioranza mi accontenterň
dell'unanimitŕ. 

 grazie :-D
siamo rimasti con UNA porzione di trota di riso, desidera altro?
-- 
Visto che non posso avere la maggioranza mi accontenterņ
dell'unanimitą. 

 siamo rimasti con UNA porzione di trota di riso, desidera altro?
un bicchiere d'acqua del rubinetto, grazie...
-- 
Mardot

 siamo rimasti con UNA porzione di trota di riso
Renzo Bossi di riso?
:)


 Cioe', corto, ma macchiato caldo? E perche'?
è una comanda normale da queste parti:
macchiato caldo = con aggiunta di latte passato al vapore, schiumoso
macchiato freddo = con aggiunta di latte preso direttamente dal
cartone
ovviamente la seconda comanda ha senso solo nei bar dove non mettono
il "bricchino" di latte sul bancone, che lì puoi far da te ;^)
bye!

 pazzo o' barista
A Lucca c'è il "macchiato in tazza grande", che rispetto al cappuccino 
ha di diverso solo il nome e costa meno...
A Genova vi siete aggiornati?
-- 
pietro c
http://maradagalweb.blogspot.com

 cartone
non discuto il macchiato caldo o freddo, mi lascia esterrefatto 
l'ordinazione di un caffe' CORTO AND MACCHIATO, ripeto: ma pecche'??? ;-)
-- 
Mardot

 A Genova vi siete aggiornati?
Chiedi ai genovesi, io so' emiliano


 ;-)
Forse bere piu' di un corto le da "le palpitazioni"


 Chiedi ai genovesi, io so' emiliano
socci, se ce lo so!


 Chiedi ai genovesi, io so' emiliano
emiliano dice tutto..... gringo
-- 
Mardot

 emiliano dice tutto..... gringo
LOL


"come lo vuole?
Doppio lungo in tazza piccola, per favore.
-- 
Ciao,
Giovanni

 dell'unanimità.
trota??? lol

 l'ordinazione di un caffe' CORTO AND MACCHIATO, ripeto: ma pecche'??? ;-)
perchè evidentemente non le piace poi tanto il caffè, in quel modo sa
più di latte ;^)
bye!

 wrote:

perchè uno non può volere un caffè ristretto con latte? poco caffè e
più latte, non lo trovo strano.


BINGO!
-- 
Mardot

 piů latte, non lo trovo strano.
magari hai ragione tu, ma io ho sempre interpretato un caffe' corto come 
un modo per degustare al meglio il caffe', quindi per me un corto e 
macchiato č il top del non senso
anche perche' la differenza tra corto e normale puo' essere abissale dal 
punto di vista del gusto, mentre invece quantitativamente (e se hai 
ragione tu, l'aspetto importante diventa appunto la quantita') la 
differenza quantitativa tra corto e normale diventa trascurabilissima, imho
-- 
Mardot

 Mardot
okkei ma allora disquisiamo sui gusti/preferenze del caffè e non della
comanda che di per se è normale:
caffè:
macchiato caldo
macchiato freddo
corretto
caffè ristretto idem
caffè lungo idem
comande normali, dipende dalla quantità di caffè che il cliente (per
bip cuoi) vuole.

 trota??? lol
Sarà mica un'altra ricetta della mitica Pandora???? 

 Mardot
E un chinotto non era meglio? 

il Sig. Annarita_pll ha sostenuto...

non si può nemmeno sbagliarea scrivere?
avevate capito tutti, perculatori che non siete altro, che volevo scrivere 
"torta"



Giusto!!!! Diversamente avresti messo anche il link
http://www.google.it/imgres?imgurl=http://2honolulu.it/wp-content/uploads/2010/04/7926_138349502381_71253357381_3103543_3081430_n.jpg&imgrefurl=http://2honolulu.it/2010/04/io-non-mi-sento-italiano-2705.htm&h=330&w=400&sz=38&tbnid=pG_MFIFstYFdlM:&tbnh=102&tbnw=124&prev=/images%3Fq%3Dtrota%2Bbossi&hl=it&usg=__OMk2SItZd9kagMJ0QIV0B_fBnEU=&sa=X&ei=iI1QTJWZAsTFsgbKrajfBw&ved=0CDEQ9QEwBg
 

 diversi!! un altro tavolo così e mi veniva una crisi di nervi!!
Per consolarti ho ripescato le foto di cibo del mio purtroppo unico 
viaggio in Cina, anche se per pigrizia diverse cose memorabili non le ho 
fotografate:
http://fotoalbum.virgilio.it/vienna_unkai/cibocina/
Rivedendole mi rendo conto di averne fotografato solo una piccola parte, 
ma ero più nella situazione di gustare e non di fotografare...

 fotografate:
Un tripudio.
Nostalgia.
ale

 comande normali
Già. Più saliera se uno nel minestrone ne mette un po' rispetto a come
glielo servi.
ale


Nell'ultima foto la coppia in rosa, marito e moglie, sono Zhang e Deng, 
cuochi titolari del ristorante di Vienna Zum kaiserlichen Trohn ovvero i 
festeggiati dei vari banchetti. Se ti dovesse capitare di andare, da 
loro si mangia con quello stile, ovviamente con qualche limite sulle 
materie prime.

 materie prime.
Yup.
Spero, in ogni caso, di rifarmi occhi e palato tra qualche giorno.
Ho già in lista un tot di ristoranti da visitare (vari tipi).
ale


Anche io ne ho programmati due ad agosto: Enrico Crippa ad Alba e Niko 
Romito a Rivisondoli.

 ha scritto nel messaggio

bah, io pensavo al figlio di bossi!!

 bah, io pensavo al figlio di bossi!!
ROTFL
anch'io!!!!! ci metterei la mano-di-trota sul fuoco!


ma ero più nella situazione di gustare e non di fotografare...
Voto la 3. La 38 a un'incollatura.
Che diavolo e' la 44?
E giusto per informazione, com'era il Greatwall?
Resta il fatto che sono assai invidioso. Prima o poi riscuotero'
Marcella dalla sua atavica avversione ai viaggi e ci faro' una lunga
vacanza. 
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?


esatto...
-- 
Mardot

 bip cuoi) vuole.
Mi scusi lei, vorrei un piatto di pansotti al sugo di noci, poche noci e 
tanta panna, grazie.
-- 
Mardot

E un chinotto non era meglio? 
E' una domanda complessa la tua. A parte molti altri fattori, dipende
dalla barista... :)


 vacanza.
Ecco, bravo, l'importante e' che tu ci vada in vacanza. C'è un abisso 
tra quello "status", diciamo cosi', turistico e quello di una persona 
integrata alla loro quotidianita'.
Il che non sottintende solo una vacanza, perche' anche se ci vai per 
lavoro, ma ci stai solo una settimana, probabilmente la passi come se 
fossi un turista o quasi.
Al contrario, se devi starci tanto tempo, e' imprescindibile e 
auspicabile il tentativo di integrazione totale, almeno questo e' il mio 
target ogni volta che vado all'estero.
Per questo ultimo motivo, io della Cina rimpiango solo la gioia che ho 
provato il giorno che ho messo piede in aeroporto, dopo sei mesi 
contigui di permanenza, per ritornare a casa.
-- 
Mardot

 Mardot
se po' fà! :)

 dalla barista... :)
schizzinoso, sta a fà lo schizzinoso


Giusto!!!! Diversamente avresti messo anche il link
Per un attimo ho temuto che tu volessi postare questo:
http://tinypic.com/8xtsvb.jpg
-- 
Ciao,
Giovanni


Ci sarebbe voluta una giuria qualificata per stabilire quale sarebbe da 
buttare nel cesso prima; sempre che si trovi un cesso disposto a riceverli.
Gi 

 
http://tinypic.com/8xtsvb.jpg
aridaje! è peggio del mostro della laguna nera! spaventa sempre anche se 
si vede benissimo che è un fantoccio di cartapesta!


 si vede benissimo che è un fantoccio di cartapesta!
http://tinyurl.com/2ut7t7a
ale


il melanoma nooooo!!!!!!!



miticoooo!


??? 


ma col caldo che fa vuoi spacca' il capello in quattro??? lol
 


Io mi accontento dei pansotti pure senza condimento...
 

ma col caldo che fa
Caldo? 
Qui fa un freddo cane
-- 
Ciao,
Giovanni

 ma col caldo che fa
il termometro sul balcone della cucina diceva, ore 11:05, 21°C
-- 
la verde Brianza

 ha scritto nel messaggio 
news:86fwz18...@aiuole.stru.polimi.it...

Stasera si respira un po' di nuovo per via del maestrale forte, ma sto 
innaffiando le mie piante grasse (tutte sudafricane) anche due volte al 
giorno e per alcune ho dovuto usare lo stratagemma di far colare acqua a 
filo sui caudici per reidratarli, Questo può dare idea delle temperature che 
ci sono durante il giorno... spero in meglio i prossimi per via del vento 
settentrionale (incendi permettendo)... 


Per il cibo dipende molto dalla regione in cui ti trovi. Il Sichuan è 
comunque particolare, non per niente è dove mangi bene la cucina imperiale.