mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: saluti, auguri, promesse e +

approfitto di un breve ritorno all'ovile per:
Saluti: a tutti tutti, vecchi, nuovi, saltuari, orbitanti
(come me)
Auguri: una spolverata d'auguri tardivi (che potete anche
considerare delle primizie per pasqua) e ringraziare chi
augurommi via e-mail 
Promesse & buoni propositi:
- un giorno rispondero' a tutte le e-mail (se nel frattempo
le mie mailbox non saranno esplose)
- appena possibile chiariro' un paio di cose lasciate in
sospeso dalla mia ultima apparizione (ad es. la detrazione
lampadine a risparmio energetico: per mancanza di tempo ho
dato solo un'occhiata al sito del Min. Fin. ma... mi sa che
'sta bella cosa e' stata cassata o e' finita nel calderone
delle ristrutturazioni. controllero' e farovvi sapere)
- ieri ho comprato una lampadina 20 W x accrocchiare il
fornetto (GMFdS TM). appena avro' almeno qualche ora da
trascorrere in pace a casetta provero' e documentero' lo
yoghi rose-made.
- insegnatemi a digiunare! nelle mie peregrinazioni ho
scovato un libriccino intitolato "Quattro sberle in padella"
ed. Stampa Alternativa, i nomi degli autori non li ricordo
(se trovero' il tempo ne postero' qualche estratto).
se volete continuare a nutrirvi e non disponete di un'orto,
di una stalla e di un'aia... non leggetelo!
(il librino parla di additivi, coloranti, sofisticazioni,
metodi di lavorazione e allevamento. 
una cosa indicibile, anche dando per falsa e/o tendenziosa
la meta' di quanto scritto... passa la fame e ci si spiegano
un sacco di malesseri, dall'allergia all'asma).
personalmente, pur essendo una onnivora convinta, 
non guardero' piu' alcuni cibi senza provare un brivido di
ribrezzo.
...e infine:
- per capodanno ho fatto la piu' schifosa insalata di polpo
e patate della galassia (meno male che ho avuto un solo
testimone e l'ho prontamente esiliato). 
necessito ripetizioni!
- ieri ho fatto il miglior passato di verdura della mia
carriera. apprezzatissimo, si componeva di quattro (cioe' 7)
verdure in croce (di cui un paio da me surgelate), senza una
patata una e senza legumi. semplicemente, ho stabilito che
il segreto e' la zucca. imho senza e' praticamente
impossibile ottenere una consistenza cosě 'spumosa'.
stop. finito. bacio e chiudo.
--
rosebud                icq# 31007612 
_________________________________________
I feel like I'm diagonally parked in a parallel universe.

le mie mailbox non saranno esplose)
allora ti saluto qui :P
ciao
--
susan.q
parziale raccolta di ricette di it.hobby.cucina
web.tiscalinet.it/susan

allora ti saluto qui :P
ciao trolletta, un bacio triplo carpiato con
avviticchiamento e cospargimento di capo di cenere 
(che fa piu' o meno... sssmlpfffttssss)
:))
--
rosebud                     icq# 31007612 
________________________________________________
When I'm good I'm good, when I'm bad I'm better.
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Titolo: Crema leggera e facile per torta?

Ciao!
   Devo fare una torta che possa mangiare anche una persona che ha problemi 
di colesterolo, e avevo pensato di fare una torta allo yogurt. Tutto bene 
fin qui, ma poi con cosa la farcisco? Avrei bisogno di una ricetta per una 
crema leggera, senza troppi grassi, magari alla frutta, però la frutta di 
stagione non è granché per fare creme.
Consigli? Grazie a tutti in anticipo.
Eveljn 

eveljn ha scritto:

Secondo me una torta allo yogurt non va farcita con nulla, è buona proprio
per la sua semplicità.
Se devi farcire qualcosa o il pan di spagna o la sfoglia, altrimenti
cambia proprio genere di dolce cercando qualcosa di meno "grasso".
Francy
-- 
Sei così fiero della tua intelligenza? Sei come il condannato che è fiero
della vastità della sua cella
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
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Titolo: Stupite i vostri amici

Min Kium Mao soup
http://vix.atspace.com/min_kium_mao_soup.jpg
150g di Oriental Style Noodles
un pizzico di Sazon Completo Maggi cubano
dumplings ai funghi e ai gamberi
tapioca
macinato di carne
salsa teriaki
salsa di soia
EVO
sale
paprika ungherese
risultato: SLURP!
-- 
ciao
Vittorix 

Vittorix ha scritto:

Le origini della ricetta? Estremo oriente? Cuba? Ungheria? Antonella 
Clerici?
-- 
Garfield_pll
http://picasaweb.google.it/garfield59
"Al difuori del cane il libro ï¿œ il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'ï¿œ troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 paprika ungherese
Immagino che gli gnocchi di funghi e gamberi li prepari come al
solito, seguendo l'antica ricetta della nonna. Poi ovvio che l'olio
d'óliva ci voleva assolutamente, una volta che ci hai messo e teriaki
e salsa di soia.La componente ungherese limoida anche quella.
L'unico che non riesco a capire in quel miscuglio è il sale: cosa ci
fa il sale?

 Clerici?
Vittorix :)
a volte combinando le cose a intuito faccio capolavori
-- 
ciao
Vittorix 

 fa il sale?
non ho caricato di salsa di soia, allora era dissapito, e ci andava il sale 
:-D
-- 
ciao
Vittorix 

 paprika ungherese
dimenticavo! ci ho messo pure un currie macinato cubano come sapore 
principale
-- 
ciao
Vittorix 

 
E il ketchup no?
-- 
Garfield_pll
http://picasaweb.google.it/garfield59
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

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Titolo: Pane lievitato poco

Ho appena sfornato il pane fatto con la macchina.
Ho usato questa ricetta:
460 gr farina
40 fecola di patate
25 burro
1 cubetto di lievito
250 gr acqua con un po' di latte
10 gr zucchero
13 gr sale
Ho prima fatto sciogliere il lievito nell'acqua tiepida e latte.
Poi ho messo nella macchina, ho aggiunto gli altri ingredienti.
Programma basic
Però è lievitato poco, ogni fetta di pane pesa tantissimo.
Cosa ho sbagliato? Cosa posso fare per migliorare?
Grazie

 1 cubetto di lievito
Scusa con 500 gr di farina, direi circa 20 gr di lievito, quanto è un
cubetto?
Non conosco le macchine del pane io vado a mano (please non si ride...) non
è che ha riscaldato troppo durante la fase di lievitazione?
A 55/60 °C i fermenti del lievito passano a miglior vita e dunque non vi è +
formazione di gas con conseguenza che la massa non si "gonfia" più
Ciao
Fabio

 è che ha riscaldato troppo durante la fase di lievitazione?
Non credo. Se fosse cosi', sarebbe una macchina difettosa. Meglio provare a
seguire una ricetta testata, per esempio quella di luigi che copiavo ieri a
stefanone. La trovi qui:
http://tinyurl.com/wdrm
io proverei questa per vedere che succede. :-)
--
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

Grazie, domani proverň allora questa ricetta.
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG
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Titolo: Robot cucina: consiglio

Ciao, vorrei comprare un robot da cucina che funga da frullatore, sia
capace di tagliare le carote alla julienne, permetta di fare qualche
salsetta sfiziosa, e cose simili.
Sono molto ignorante in materia, vorrei innanzitutto sapere quali marche
guardare. Ho visto in un negozio un Moulinex (che impasta pure - Odacio3),
un Kenwood (FP910 e FP479), un Bosh e un Siemens, e non ho la più
pallida idea su chi sia specializzato nella produzione di questi "robi",
chi insomma offra una qualità migliore
-- 
Herbie

 ha scritto nel messaggio 
news:slrndr8el...@tux.homenetwork...

Se vuoi vengo io. Se mi fai incacchiare , riesco a triturarti in un solo 
secondo :D
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Carne di struzzo.....DOVE ?

Dove è possibile acuistare della carne di struzzo in zona Milano ????
Saluto

 Dove è possibile acuistare della carne di struzzo in zona Milano ????
Ad esempio, al Carrefour di Assago (/std/disclaimer).
Non ho mai provato a comprarla.
-- 
Bisogna governare con il bastone e la garrota.


Grazie, ho provato ad acquistarla nei diversi supermercati, però
cercavo qualcosa tipo maceleria, dove scegliere i pezzi....
Saluto

 Saluto
-- 
  Theo << l 'enfant terrible >>
  che se ne fotte e strafotte di tutto e di tutti

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: sito gastronomico

ciao a tutti!!
avrei bisogno di un aiutino...
dovrei realizzare un sito sulla gastronomia umbra
che cosa posso mettere come macroargomenti.
Non vorrei fare il solito sito gastronomico dove vengono proposte solo
ricette tipiche della località
non so.. datemi una idea su come impostare il sito
grazie  a tutti anticipatamente!!!!!!!!!!!!!!!

 che cosa posso mettere come macroargomenti.
Forse potresti approfondire il discorso dando alle ricette radici
storiche e culturali,e cioè radicandole nella storia della regione e
del territorio. L'Umbria ne è così ricca!
--
Petulia
Dove c'è gusto non c'è perdenza
Sent via Deja.com
http://www.deja.com/
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Che spreco...

Ho provato a digitare   
http://www.ricette.it
    e sono stato
clamorosamente reindirizzato al sito di un ristorante: complimenti
all'acume del gestore   :-)))     Ma nessuno ha mai reclamato
l'indirizzo? A me per esempio non dispiacerebbe... Addirittura
potrebbe essere un sito per IHC.
	Ciao
	Giorgio

l'indirizzo? A me per esempio non dispiacerebbe... Addirittura
si vede che se l'e' gia' comprato quel ristoratore...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: la calamarata..

vi giuro che ho fatto la ricerca su  ggl , ma nulla  di nulla ho trovato....
stavolta mi aiute? ;-)
grazie
-- 
simme tutte purtualle", dicette 'o strunzo ca steva a galla 'miez' 'e
purtualle.

 Detestabile!
Questo solo perchè non hai sentito come la cucinano al ristorante
Vesuvio e Monte Bianco ;-DDDD
--
Ciao da Benedetta :-)
Gli ultimi saranno i primi, ma lo sportello chiude alle 12.
                        Corrado Guzzanti

 Vesuvio e Monte Bianco ;-DDDD
ecco..anche l'ho mangiata..e credvo che qualcuno di voi poteva svelarmi il
segreto della ricetta ;.)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Intervenga RoDaVi (was colla di pesce)

  Ieri ho controllato una busta di colla di pesce.  Scadenza 1994, per
capire quanta bavarese si fa...
  In effetti, come molti altri hanno gia' rilevato, NON sono presenti gli
ingredienti.  Ma alcune cose mi hanno dato da pensare
a)  gli ingredienti non li trovo nemmeno sulla farina, sul pacco del
riso... e su poche altre cose.  Cioe' sulle MATERIE  PRIME,
sostanzialmente
b)  la descrizione parla di un prodotto ricco di proteine... che sia di
derivazione animale?  ricordo le vecchie ricette stile Artusi, in cui il
pollo in gelatina lo si fa estraendo la gelatina dal brodo...
  insomma: mi fa pensare che si tratti sostanzialmente di gelatina di
derivazione animale (bovina forse), quindi non vegetale, non di pesce,
nonostante il nome.
   Domando quindi l'augusto intervendo di Rodante cuoco in Fano, e in suo
appoggio ci spieghino tutto i nostri esperti chimici.
 Se e' una materia prima, per le
leggi del nostro paese, e' ovvio che non vi sia in etichetta la
"composizione".  Si tratta (semplicemente?) di sapere cosa la legge
italiana prevede riguardo alla gelatina alimentare.  E vi sembra poco?
No, perbacco, ve ne saremo eternamente grati
Paolo

appoggio ci spieghino tutto i nostri esperti chimici.
dal punto di vista della chimica si facciano avanti gli esperti, come pure
sulla legislazione.


GRAZIE :)))
  E con cio', timbrato e protocollato, si aggiunga nelle FAQ. e
nell'apposito tomo delllo Stefanelli&Gatti
  Perche' la pectina nelle marmellate ve la do io!!!, a meno che non siate
cosi' poveri di spirito da non potere mettere le mani nemmeno su una
misera cotogna, nel qual  caso saro' magnanimo, magnanimo assai
Paolo

 No, perbacco, ve ne saremo eternamente grati
Ignoro le questioni di legge, ma - da quanto sopra - direi che di materia prima trattasi. In ogni modo, mi aggiungo 
all'elenco degli aspirati infinitamente grati.
Giorgio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: roastbeef

Per fare un buon roastbeef ci vuole un pezzo di 'contrefilet' -
controfiletto - con l'osso e con usfficiente grasso naturale di manzo per
coprire il tutto. In Inghilterra non si mette il sale sul grasso - dato che
il pezzo verra' arrostito con le ossa in giu'. Invece, noi ci mettiamo un
poco di farina, di maniera che il grasso diventi bello croccante. Infornare
inizialmente a 230 gradi C, per 10 - (non piu') 15 minuti.Abbassare quindi
la temperatura a 180 gradi C. Per la cottura di un buon roastbeef ci vuole
un pezzo di carne di minimo 2,5kg - quindi, da grande pranzo - se no, in
due, come fate? Secondo come piace la carne, e secondo quanto ben frollata,
cuocere per 1,75 ore per ottenere un arrosto al sangue e per una arrosto ben
cotto cuocere per 2.15 ore, sempre bagnando regolarmente dei sughi
d'arrosto. Se i sughi d'arrosto si concentrano durante la cottura,
aggiungere del brodo chiaro di manzo.
C'e' anche il contorno - lo Yorkshire pudding. Io abito nello Yorkshire, e
vi posso dire che questo pudding viene servito con tutti gli arrosti - e
guai alla moglie che non lo sa fare!
Ingredienti
100g farina ( non 00)
1 uovo sbattuto
150ml latte
sale e pepe
Noi usiamo delle piccole forme da forno per fare questi puddings. Di solito
hanno un diametro di 3,5 centimetri. Ci si mette - secondo i gusti - del
grasso di manzo (la cosa migliore) e se no, dell'olio secondo il vostro
gusto la quantita' media/poca - la mezza strada tra i due. Ci volgiono ben
venti minuti per cuocere lo Yorkshire pudding, quindi, mezz'ora prima di
togliere il pezzo di roastbeef dal forno, aumentare la temperatura del forno
a 200G C. Dopo qualche minuto, togliere il roastbeef e lasciarlo riposare da
parte. E' difficile dire come deve rimanere un buon Yorkshire pudding, pero'
secondo la mia esperienza, la parte esterna deve essere altina, croccante e
dorata, mentre la parte interna deve rimanere leggermente dorata e
nell'interno morbida, ed il tutto dipende da quanto e' caldo il forno - un
po' come la pizza. Si usano come piattini fondi per il sugo di cottura del
roastbeef.E' un piatto che i miei amici in Italia gradiscono molto e
volontieri, pero' e' indispensabile la buona qualita' della carne. Quasi
quasi mi avete fato sognare per il roastbeef - solo che ora viaggo una
quarantina di chilometri per trovare della carne come si deve.
ciao
dianne
dianne.carroll@btinternet.

 cotto cuocere per 2.15 ore, sempre bagnando regolarmente dei sughi
Ehm! Non vorrei dire ma, credo ci sia qualche cosa che non va'.
I due tempi indicati corrispondono entrambi a 135 minuti
Probabilmente piccolo lapsus.
Gi

Gi
pensali in centesimi:)
-- 
ciao
massimo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: trucchettino per salsicce in padella senza fumo

per passare in padella delle salsicce (-cie?) spellate e aperte senza
fare troppo fumo: bagnarle bene sotto il rubinetto.
-----------------------------------
non studio non lavoro non guardo la tv
non vado al cinema non faccio sport
-----------------------------------
togliete NOSPAM. per rispondermi via email
remove NOSPAM. to answer me via email
-----------------------------------
il sito comune di it.comp.database.access:
http://members.xoom.com/it_db_access


Io le bagno con l'aceto, mi piacciono di piů ed ottengo lo stesso risultato.
Diego

fare troppo fumo: bagnarle bene sotto il rubinetto.
...o meglio ancora col vino bianco....
lela

>Io le bagno con l'aceto, mi piacciono di più ed ottengo lo stesso risultato.
ma lo sai che ciai ragione?  e pure Lela!
me le sono rifatte adesso e sono proprio buone, anche se sento poco i
sapori.
io le passavo sotto il rubinetto per staccare meglio la pelle, poi
l'abitudine mi e' rimasta.  certo che di aceto ne va via un bel po',
pero...

pero...
Perchč, basta che metti un po' d'aceto, o vino, ( mezzo bicchiere thň..)  in
una scodella e gliele rotoli dentro, potresti,  anche lasciarle li per un
paio d'ore...ancora meglio!!!
lela


Io invece ne aggiungo un dito di bicchiere nella padella fredda, ci rigiro
le salsicce fin quasi a completo assorbimento ed accendo.
Diego
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Il panettone di Tiri (per Fatina)

Riporto, per comodità, quel che avevo scritto per il Gobino, giusto per 
confronto.
 
Ottimo.
16% uvetta e 11% canditi (solo arancia, però). Dato che io adoro le 
uvette e meno i canditi, è perfetto per me. Forse, per te è troppo poco 
candito.
Umido e alveolato al punto giusto.
Stretto e alto, come detto.
Cottura perfetta.
Costo: 39,00 euro + 12,00 euro di spedizione (DHL).
 
E ora veniamo al Tiri.
20% uvetta e 15% canditi (anche qui, solo arancia)
L'arancia è più piccola che nel Gobino, il che significa che, oltre ad 
averne un po' di più in peso, ne ha molti più pezzetti e sembra molto 
più /candito/ del torinese.
Umidità e alveolatura perfette.
La cottura, all'occhio, sembra un pelo scarsa (un po' pallidino, 
l'esterno).
Niente addensanti o compagnia bella, e garantiscono l'assenza di 
conservanti (infatti, scade dopo circa 1 mese/1 mese e mezzo. Per 
questo favorivano la spedizione ritardata, in prossimità del Natale).
Costo: 39,00 euro + 6,90 euro di spedizione.
 
La differenza vera e propria, però, è al sapore. Per me, il Gobino è 
più saporito; in pratica, è un po' più buono del Tiri. Forse il 
problema sta nella pasta d'arancia, che gli dà un sapore /anomalo/... 
non so, ma manca qualcosa (cioè sa /meno di panettone/ del solito, non 
so se mi spiego).
 
Comunque, rimare un ottimo prodotto che se la gioca con Gobino (che 
resta un pelo sopra), con De Riso (che assaggerò dopo) e con Bertolini 
(che non ho mai provato e assaggerò in seguito) per il podio.
Per ora, però, al primo posto resta Marchesi (che assaggerò per ultimo, 
dando un minimo di handicap, giusto per non sbaragliare la 
concorrenza).
 
;-)

 Per ora, però, al primo posto resta Marchesi 
 
Escludi Mascolo?
 
 
 

 Escludi Mascolo?
 
Non conosco.
Dimmi di più.
:-(

 concorrenza).
 
Questo?
https://www.ilpanettonemarchesi.it/
 

 
https://www.ilpanettonemarchesi.it/
 
 
No. Questo:
 
https://www.pasticceriamarchesi.com/eu/it.html
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Titolo: Pasta fresca cotta in padella

Salve,
 mi spiegate il procedimento e se e' buona come quella cotta in acqua 
bollente?!?.
Di solito io la pasta classica fatta in casa di grano tenero 00 : 
tagliatelle, tortellini ripieni e quant'altro... anche se appena fatta la 
metto prima a cuocere in una pentola di aqua bollente. e poi magari la 
faccio un attimo saltare in padella con il condimento.
In televisione..... credo canale5 o rete4 han fatto vedere che facevan.... 
dei tortelli ripieni se non sbaglio... e poi appena chiusi li mettevano 
subito a saltare in padella con del condimento in bianco (quindi manco del 
pomodoro acquoso che aiuti la cottura) e velocemente impiattavano.

Tenchi1 ha scritto:



Io di solito faccio i tortellini del supermercato in padella.
Soffriggo un po' di prosciutto, aggiungo i tortellini, un bicchire di
latte e due cucchiai di grana. Ci mettono 5 minuti ad assorbire il
liquido, l'effetto è quello dei tortellini panna e prosciutto, ma sono più
saporiti. 
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
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saporiti. 
ROTFL
perfetto... ma prosciutto crudo o cotto ? e i piselli ?

Ruggine ha scritto:



Di solito crudo, al supermercato trovo spesso dei fondi di crudo a prezzo
stracciato. Non ho mai messo i piselli, proverň.


 Non ho mai messo i piselli, proverň.
ehmmmmmmmmmmmmmmmmmmm...
--
Ciao, Bruna 

 Morgan Capasso

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ravioli Dolci e fagottini

Qualcuno di voi ne ha la ricetta? Ho provato a vedere su deja ma a nulla č
servito!
Poi, per fare dei fagottini di sfoglia ripieni di marmellata posso usare la
pasta sfoglia surgelata ( no.....no..... non uccidetemi!!!!!!!!!!!!!:-))
cosě come la trovo o devo zuccherarla??
Ciao a tutti
Stefano

eppure dovevo averla postata la ricetta... nel caso provvedero'
Paolo

Stefano Finotti wrote:

Ciao Sté,
per la prima che hai detto non ho capito bene che tipo di ravioli dolci devi
fare (cotti al forno, fritti, con che tipo ripieno, ecc.). Per la seconda,
certo che puoi usare la p.s.s., ma puoi usare anche pasta fillo (bancone
surgelati piů forniti).
La pasta sfoglia puoi zuccherarla lievemente in superficie spolverandola con
una presa di zucchero semolato, dopo che l'hai leggermente spennellata di burro
fuso....
E facci sapere che č 'sto raviolo.
Claudio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù el 19/07/07

INSALATA DI RISO
O
PENNE ALLA DIAVOLA
---
CIMA ALLA GENOVESE
O
CONIGLIO IN CASSERUOLA
-- 
-- 
posto i piatti che preparo ogni giorno nel mio locale per il menů a prezzo
fisso in modo tale che siano uno spunto eventuale per discussioni sulla loro
preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del gruppo. Se
non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
filtrare, per info:
www.trattoriadafulviosanremo.it
 

 CIMA ALLA GENOVESE
fatta ieri e mangiata oggi?
l'uovo intero o sbattuto, fulvio
solo bietole e spinaci o anche carote, piselli, e altro?
ciao, un'altra giornata calda... 

 bietole e spinaci o anche carote, piselli,
+pistacchi+pecorino+crne trita
salucapsy 

 +pistacchi+pecorino+crne trita
tagliata a mano o a macchina
(non picchiare forte, per favore, ricordati che ho in ostaggio una tua 
boccia di pigato)

 ha scritto nel messaggio 
news:469f2b6f$0$17942$4faf...@reader1.news.tin.it...

A MACCHINA????? :O() 

 A MACCHINA????? :O()
non urlare il mattino, lo sai che ho mal di testico 


Con qualche ingrediente particolare/nuovo/in più?
-- 
I'll charm the air to give a sound (W. S.) 


no 

 non urlare il mattino, lo sai che ho mal di testico
se hai la giacrostata non è colpa mia! dovevi straviziare meno da giovane!!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: qualche ispanofono? per libri di ferran adria

Ho sottomano alcune ricette di Adria ( nella fattispecie quelle rapide
e quelle  "di casa") ma non so molto di spagnolo, condivido quindi le
ricette con chiunque possa capirci qualcosa e magari tradurre quelle
che paion più interessanti.
saluti
Gabo

gabo ha scritto:

Se accetti una traduzione fatta nei ritagli di tempo, e quindi col 
rischio di non averla tempestivamente, manda pure. L'indirizzo è in chiaro.
Traduzione dallo spagnolo o dal catalano? Se occorre traduco pure quello...
-- 
Garfield
http://norberto.fotopic.net/
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo. Al didentro 
del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 Traduzione dallo spagnolo o dal catalano? Se occorre traduco pure quello...
E fare in modo che la cosa sia di pubblica utilita'? Mi spiego: tradurre
pubblicamente qui sul ng. In quel caso partecipo volentieri pure io
(traducendo dal castigliano, non dal catalano), altrimenti... fate vobis.
-- 
A+
dma

 dma
ehm un conto è passare in via privata un testo passato allo scanner un
altro è violare pubblicamente i diritti di copyright, facciamo così
se tu sai lo spagnolo e riesci a contattare adria spiegandogli che da
non non hanno tradotto questi libri (cucinare in 10 minuti e cucina
facile) e ottieni il permesso di tradurli sul forum io son ben
contento, altrimenti ti passo i pdf  e si fa una cosa meno plateale
(sebbene non propriamente legale anche lì ma spero sia paragonabile al
prestito di un libro e non ad una violazione palese)
Ciao
Gabo

 ehm un conto č passare in via privata un testo passato allo scanner 
ok, che si trattasse di pagine scannerizzate mi era sfuggito.
riportare semplicemente una ricetta (come gia' e' stato fatto n volte)
anche in lingua originale (e pure quello e stato gia' fatto) e' un'altra
cosa.
-- 
A+
dma

 dopo gran
travaglio ha partorito 'sta cosa:

ARF ARF ARF
tradurre dallo spagnolo mi prende un'eternita', visto il poco che ne
so, ma avere il pdf in questione mi interessa moltissimo :-)
(indirizzio in reply to)
-- 
Un formaggio alla birra e' troppo facile.
La vera sfida e' una birra al formaggio...
Le meraviglie della caseificazione casalinga: 
http://xoomer.virgilio.it/faromagio/

 ha scritto nel messaggio 
news:1162225613.5...@i42g2000cwa.googlegroups.com...

io mi offro per le ricette dei dolci, ho un'amica argentina che è bravissima 
a fare i dolci sono sicura che le apprezzerà e che in cambio mi darà 
volentieri la traduzione.
Stasera sono giusto giusto a cena da lei :-)
Maria Elena 

per tutti: scrivetemi a gallareto presso gmail punto com e vi spedisco
i pdf
ciao
gabo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Lievito naturale

Attratto dalla dicitura pasta acida, ho ricavato del lievito naturale dalla
farina pronta per pane in vendita alla Lidl qualche settimana fa.
Ho preso 50 g di farina, l'ho impastata con uguale quantità di manitoba e 25
g di acqua, il giorno successivo stesso procedimento (con quantità maggiori)
e così via per qualche giorno.
Ora ho un impasto che sembrerebbe adeguato per panificare ma impiega un
tempo piuttosto lungo ad aumentare sensibilmente di volume (8/10 ore).
Da cosa puo' dipendere ?
Grazie
Marasali
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 
Forse non e' ancora maturo abbastanza e poi il tempo ncessario dipende 
dalla temperatura: quella ottimale e' circa 27 gradi.
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: savarin al rum e cioccolato - secondo voi è fattibile?

Salve a tutti...
L'altro giorno ho trovato una ricetta molto gustosa per fare una savarin
alla frutta. praticamente sarebbe la pasta dei babbà bagnata con una miscela
di rume sciroppo con al centro panna montata e frutta sciroppata.
L'idea mi gustava molto, ma visto che vorrei farla a natale, e volevo
qualcosa di più cioccolatoso (avrei in mente un pò di decorazioni che sulla
galssa al cioccolato starebbero benissimo) avevo pensato a questa variante:
faccio la savarin e la bagno col rum (avevo anche una mezza idea di fare
qualcosa tipo rum e succo d'arancia) quindi lo glasso col cioccolato
fondente (magari bello spesso)
che ne dite? avete suggerimenti in merito? magari una ricettina simile?
grazie mille
Nik

che ne dite? avete suggerimenti in merito? magari una ricettina simile?
al massimo cioccolato fuso, un crosta di cioccolato solida con una
cosa spugnosa e liquorosa dentro a me non ispira, ma e' un parere
personale
Foto ed esperimenti:
My Blog: 
http://www.rame.splinder.com/
Io non ho bisogno di lavorare.
E' gia' abbastanza estenuante il fatto di essere donna

 
Anche io son opoco convinta: perche' la base non la fai diversa? piu' 
simile ad un ciambellone, per intenderci
-- 
Ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

 ha scritto nel messaggio
news:2t96q0tp4n9iut02k...@4ax.com...


 ricoperte di cioccolato fondente.
Io credo che con una base molto soffice, specie se imbevuta di
rhum, ci vada una copertura di cioccolato sottile, fragile; con
basi piu' consistenti, invece, come marzapane, pasta da ciambella
etc, ci potrebbe stare anche una copertura piu' spessa.
Cosi' a istinto.
-- 
  Vilco
Think Pink , Drink Rose'

insomma... faccio fatica a speigarmi.... spero abbiate capito
si' tipo il profiterol ?


 avevo in mente, ma piuttosto una copertura cremosetta, cioè non una crema


 G.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: gli auguri si fanno...........!

https://imgur.com/a/UCEF7Ns
 
 
 
 
-- 
le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 
 
ma...ma... Capsy XDDDDDDDD
 
ti prego, posso condividerla su faccialibro?! non ho tanti contatti, 
giuro :)


l'ho messa gia io!! fai pure


 
mi hanno mandato un video su whatsapp identico, ma il soggetto credo sia 
mooooolto meglio, se vuoi te lo mando


resto in attesa....


 
yep

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: OT: Cognac sui 50€

Ciao,
 
dovrei regalare una bottiglia di cognac, budget 50€.
Suggerimenti?
Grazie
 
---
Questa e-mail è stata controllata per individuare virus con Avast antivirus.
https://www.avast.com/antivirus
 
 

 Grazie
 
 
 
basta che sia almeno XO
 
https://cognacecotognata.wordpress.com/2012/05/16/cognac-leta-e-linvecchiamento/
 
 
-- 
  Tra il rosso ed il nero,
   vince sempre lo zero.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: AIUTO GENNARì!

Perchè la ciatte mi dice "password sbagliata"?
Sob!
Help!
Fenderina

 ha scritto nel
messaggio news:%NuE8.46198$CN3.1...@news2.tin.it...

Come non detto, al tentativo nro 816325 sono riuscita ad
entrare... okkei!
Fernanda
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: il riso

Le qualità più adatte.
Il riso, come tutti sanno, si può cuocere in vari modi, sia sul fornello sia
in forno, ma la riuscita di ogni ricetta dipende in massima parte dalla
giusta scelta del tipo di riso.Infatti se il riso va cotto in acqua saranno
più indicate
certe qualità, se va cotto nel grasso, altre. Vediamo un po' insieme le
regole generali: per il riso che va cotto nell'acqua ( riso all'inglese,
"pescato" a vapore) occorrono
varietà a pasta dura e povere di amido, riunite nel gruppo
" risoFino", e precisamente l'RB, il Rizzotto, il Romanico
e il Vialone. Per il riso cotto nel grasso ( risotto e riso pilaff) sono
migliori le varietà riunite nel gruppo " riso
Superfino" e cioè l'Arborio, il Carnaroli, il Razza 77 e il Roma. Sia il
riso "Fino" che il Superfino danno ottimi risultati anche nella seconda
cottura che avviene nel forno.
Risultati ancora migliori danno però in questo caso i risi
" che non scuociono", conosciuti anche con il nome di
"precotti" o " parboiled". Si tratta di risi che subiscono una speciale
lavorazione che permette loro di conservare tutti
i principi nutritivi: quando sono ancora allo stato greggio
vengono fatti macerare in acqua calda e poi passati in autoclave. Queste
qualità vanno cotte scoperte, con qualche ora di anticipo, per far
disperdere quel particolare
 odore che si sprigiona durante la cottura.
Se l'argomento vi interessa continuerò a posare notizie sul
riso. Naturalmente con varie ricette. Vi interessa?
Ciao a tutti              giorgio

 riso. 
Non ci provare. Potrei dissotterrare il Sacro KukkiAHIO. E fartelo
assaggiare sulle nokke.
O=:-)
MagnifiGat

riso. Naturalmente con varie ricette. Vi interessa?
No.
JoE
--
"Non  ci sono regole nella vita , vivere e' sufficientemente
complicato da non consentirne il rispetto" (cit.).

 assaggiare sulle nokke.
Se vuoi io te lo tengo fermo.
luis

 Se vuoi io te lo tengo fermo.
Non il kukkiAHIO, spero...
O=;->
marco

eccome!
Continua per favore. E grazie.
ciao. roberto


 "precotti" o " parboiled".
adesso sono affari tuoi... :-))) prima di scrivere ccerte cose almeno ti sei
messo lo scolapasta a mo' di elmo? :-))
dai il parboiled no, per favore...
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 luis
 Io ho i chiodi Balenga per tenerlo fermo.... ( sai , quelli "non c'e'
cristo che tenga"...):-))
 Raffaele

dai il parboiled no, per favore...
Site sicuri che sia un provocatore del Cav. risi_passati_di_cottura?
;-))
Ciao 
Insu
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Onion Rings

non so perchč ma mi č appena venuta voglia di quelle cipolle fritte in
pastella che sanno molto di americanata.....qualcuno sa come deve essere
fatta quella pastella?
E mi č appena sorta un'altra domandona:quando impastate la farina con
l'acqua,usate acqua calda o fredda?cambia poi qualcosa?ora smetto di
pensare,credo sia meglio....

 fatta quella pastella?
Ieri ho provato per la prima volta a fare la pastella per tempura....ho
fritto con quella dei carciofi gia sbollentati....ma la cosa nn mi ha
esaltato...!
Ho provato anche con delle foglie di basilico ed il risultato era
ottimo....la pastella diventa croccantissima......e mi č venuta l'idea
proprio di provarla con le cipolle...ma ieri non avevo tempo!
Fai una cosa...precedimi......! =)
La pastella č fatta con parti uguali di farina ed acqua ghiacciata (circa
300gr....io c'ho messo anche un pň di ghiaccio) ed un uovo. Si sbatte prima
l'uovo con l'acqua...poi si mette la farina......SI DEVONO formare dei grumi
(anche se nn so il perchč...ma dicono tutti cosě).....si frigge in olio
caldissimo.....
--
/)(\/)(\D00PAR/)(\/)(\

 frigo.
orpo questa te la frego al volo!
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

frigo.
i bhajas di cipolla! buonissimi.
A proposito di cucina indiana, sono stata ieri a cena da una signora
indiana di Calcutta in Italia per un mese. Il riso lo ha preparato
facendo prima soffriggere della cipolla, e poi aggiungendo il riso ed
il doppio dell'acqua. Ha spento il fuoco, ha aggiunto dello zafferano
e l'ha lasciato li' fino a 20 min prima di andare in tavola quando ha
riacceso il fuoco ed ha fatto cuocere finche' l'acqua era tutta
assorbita. Io l'ho trovato un po' scotto ma di sapore ottimo, a te
risulta come procedimento?
Mi ha anche consigliato dei libri di cucina: Bangla Ranna, di
Meenakshi Das Gupta, Indian Cuisine di Ismail Merchant ed il libri
scritti da Tarla Dalal. Li conosci?
marilus

Meenakshi Das Gupta, Indian Cuisine di Ismail Merchant ed il libri
ma                                                            ^^^^^^^^
il produttore/regista ?
Laura 
Url per le ricerche in archivio:
www.tinyurl.com/1e5e

il produttore/regista ?
si', e' lui. Mi dicono che e' anche un gran cuoco ed ha scritto alcuni
libri di cucina indiana, io non lo sapevo
marilus

 o di bieta, fiorellini di cavolfiore etc... :-)
Io spio e copio :-)
--
Ciao da Benedetta :-)
Gli ultimi saranno i primi, ma lo sportello chiude alle 12.
                        Corrado Guzzanti

mi viene mappazza, ma certamente non e', ne' deve essere, al dente.
"al dente" č un termine che non userei per il riso: sarebbe crudo :-)
comunque se č vero basmati il risultato (chicchi "staccati" uno per
uno) č la cosa piů vicina alla pasta al dente (come concetto) che si
possa immaginare... 
un eccellente basmati č squisito anche senza condimento!
quello indonesiano s'incolla, anche se non al punto da diventare una
pappa...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Thai Saku Sai (Stuffed Tapioca dessert)

Ground roasted unsalted peanuts, wrapped in a paste of tapioca pearls and
palm sugar, then wrapped in tapioca pearl paste. Stir-fried and sold as
shown. They're very sweet, so I can only have one bite after dinner. Jun
charges $5 for this size package. She also makes them with a stuffing of
pork and peanuts (Saku Sai Mu), but those are for family or private
catering, not store sale.
http://www.tinypic.info/files/7e2jemh427g1atto3qq2.jpg
-- 
Nick, KI6VAV. Support severely wounded and disabled Veterans and their
families:  
https://www.woundedwarriorproject.org/
    Thank a Veteran!
Support Our Troops:   
http://anymarine.com/
   You are not forgotten.
Thanks ! !                 ~Semper Fi~                USMC 1365061

 
http://www.tinypic.info/files/7e2jemh427g1atto3qq2.jpg
nice pic, Nick
:)
-- 
Non sono un idiota completo, alcune parti mancano. (I'm not a
complete idiot, some parts are missing). 

 :)
Thanks, Stefano. With a bite of those hot little Thai chiles, mmmmm!


 She also makes them with a stuffing of pork and peanuts 
pork and peanuts... mmmm two things I lie the most :)
add details please :P
-- 
de gustibus semper, s'intenda

 add details please :P
Neurocelso,
It's too late at night for me to write this out now, but I'll try to post
the complete recipe tomorrow.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [HELP] Assafetida

dove si può comprare (possibilmente a Roma)?
L'assafetida e' uno dei componenti essenziali nelle pozioni della
strega Amelia attuale detentrice del corvo GENNARINO.
Chissa' che LEI non sappia rispondere....... ;-)))))
(mo' arrivano fulmini e lapilli incandescenti!)
A parte gli scherzi, e' una "cosa indiana" e penso che  Gianmaria  si
presentera' per le spiegazioni.
Ciao.
Sergio.

dove si può comprare (possibilmente a Roma)?
Prova da Castroni a Cola di Rienzo. La potresti trovare gia' in
polvere ( in natura e' una sorta di blocco scuro, parente dello
zenzero) in scatoletta. Ha un evidente sapore di "Acque albule"
ma si usa a "puntine di coltello".  In India si usa pure come
componente di una bevanda chiamata Jal Jeera.
Non mi sorprende che possa far bene, tutte le spezie indiane sono
anche usate nella medicina ayurvedica che e' ben piu' antica di quella
allopatica.
-- 
Gianmaria,
Perugia rurale, 450mt. s.l.m

 domani vado a vedere se la trovo
Nota che il nome usato in India e' anche HING, percio' guarda
attentamente le scatolette; in genere sono rotonde e basse, ma dipende
da cio' che importa Castroni. 


 presentera' per le spiegazioni.
(Pssssss... a bassa voce, ce se mi sentono faccio la mia solita
figurella...ma che e' *'sta cosa*?!)

figurella...ma che e' *'sta cosa*?!)
Pss, pss, int'ana'recchia. Se lo leggi sul vocabolario ti prende il
cccolone, tanto pare 'na schifezza. Pero' magari e' n'ata cosa.
Ciao.
Sergio.

 sikulo...
Ahia! UN ALTRO!
;-)

 na spezia...
Che..? La Spezia ?? Mah.. non andavi in Molise...?!?!
:-))))))))))
--
http://digilander.iol.it/david0x/

>Prova da Castroni a Cola di Rienzo. 
ottimo consyglio!
ci sono tornata per un breve saccheggio proprio pochi giorni fa... a
parte l'aria condizionata pompata al massimo (portati un
giacchettino!), l'ho trovato come al solito fornitissimo e mi sono
fatta il solito carico di te' vari.... ora mi è presa la fissa del te'
verde....
ciao :)
--
ConsyDall'Ufficio
http://www.consy.it/consy
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--
Rispondimi via SMS
http://www.smsatme.com/sma/sms.php?auth=:858:DD:05:A7:18AF

 dove si può comprare (possibilmente a Roma)?
 L'assafetida si presenta in pasta compatta, se ne usa una punta (piccola) 
di coltello ha un odore nauseabondo, ma contribuisce ad aumentare la 
digeribilità sopratutto dei legumi (io la uso in ogni minestrone di legumi 
che faccio a dosi omeopatiche per via dell'odore), elimina anche fastidiosi 
problemi di gas (se quella fanciulla della publicità pessima la conoscesse).

verde....
molto tredny il te verde. 
io l'ho sospeso. mi rende troppo tonica.... 
e tu sai che in questi giorni non p il caso... :)

prendo la diligenza e calo a Roma...)
yep! ma ormai a settembre e ottobre, per ben 2, dico 2 matrimoni!
cheppalle :-( odio vestirmi da signorina :-)
--
ConsyDaCasa
http://www.consy.it/

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ofelle alla Triestina

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Una Ricetta al giorno ? 
http://www.fic.it
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Ofelle alla Triestina
Ingredienti per sei persone:
per la pasta:
g 1000 patate farinose
g 200 circa farina bianca
n 1 uovo
n 1 cucchiaino di lievito in polvere
per ripieno:
g 500 spinaci
g 150 carne di vitello arrosto (macinata)
g 100 salsiccia
g 30 circa di burro
n 1 cipolla
q.b. sale
Per condire:
g 100 circa burro
q.b. parmiggiano reggiano
 
Procedimento: 
1) Lessare le patate con la pelle. Mentre le patate cuociono preparare
il ripieno. Lavare e lessare gli spinaci ni pochissima acqua in
ebollizione leggermente salata; appena cotti strizzarli e tritarli.
Metterli in una scodella con la salsiccia sgranata e la carne di
vitello arrosto tritata; salare.
2) Tritare finemente la cipolla. Porre in nua casseruola il burro,
unire la cipolla, lasciarla appassire e quindi aggiungere il ripieno e
cuocerlo mescolando di tanto in tanto affinche' non si attachi,
regolare di sale e pepe.
3) A cottura avvenuta, pelare le patate e passarle al setaccio;
aggiungere al passato l'uovo intero precedentemente sbattuto, un poco
di sale, il lievito in polvere e tanta farina quanto basta per
ottenere un mipasto della consistenza di una normale paste per
gnocchi.
4) Lavorare bene l'impasto e stenderlo a sfoglia. Dopo di che, unendo
il ripieno, formare dei ravioloni.
5) Lessarli in acqua o in brodo in ebollizione, poi scolarli e
condirli con burro fuso e parmigiano. 
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Questa ricetta ed altre ancora le potete trovare su :
http://www.fic.it
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
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: i fagioli del furioso

il miglior modo di utilizzare i fondi di caffè è abbinarli in una zuppa 
di legumi, in cui apportano fibra insolubile a bilanciare la fibra 
solubile dei legumi. Detto questo è bene sapere che i fondi di caffè 
contengono più caffeina dei caffè in tazza che si sono ricavati, e una 
volta nell'intestino tutta quella caffeina va dritta al cervello.
 
Ecco dunque una ricetta stimolante da mangiare prima di una litigata.
Mettere ammollo per una notte i fagioli, poi lavarli bene e bollirli per 
mezz'oretta. Verso la fine cottura aggiungere i fondi di caffè (in fondi 
di una caffettiera per ogni porzione), un trito di cavoli lasciato 
ossidare all'aria per una notte, e un trito di odori cipolla sedano e 
carote, salsa di pomodoro, continuare a cuocere per 10 minuti, lasciare 
raffreddare e condire con abbondate olio di oliva extravergine, sale e 
pepe.


è divertentissimo, continua così, stai andando davvero bene


consigli per migliorare la ricetta?

 consigli per migliorare la ricetta? 
  ^^
  * il problema è che sono intollerante al caffè... e ancora peggio
  con aggiunta di panna o latte. - All'inizio, nel primo tratto
  dell'apparato digerente sembra vada tutto bene, o addirittura che
  sia molto piacevole. ..Ma dopo... a un certo punto dell'intestino...
  sto male anche per ore. - Ammesso che i fagioli possano aiutare
  (fagioli rossi red kidney), secondo te cos'altro potrei aggiungere?...
  -_
 


lo puoi prendere coi clisteri, fa parte della cura depurativa e 
rivitalizzante del prof. Max Gerson

 depurativa e rivitalizzante del prof. Max Gerson 
  ^^
  * No, coi clisteri no.
  -_
 

 Ecco dunque una ricetta stimolante da mangiare prima di una litigata.
 
perché? per stendere l'avversario a suon di scorregge?


il cliente che l'ha mangiati ha mandato il cameriere all'ospedale

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Day Menù 23-02

venerdi navigo a vista, pochi clienti chè la settimana volge all fine
ed il commerciale torna a casa...
Risotto alla monzese
Crema di piselli 
----------------------------------------
Filetto di trota al forno
braciola ai ferri
--------------------------------------
verdure al vapore ed olio buono
insalata di radicchio di Verona con arance...
Buon appetito!!!
RoDante, da Leffe (BG)
http://www.locandadelbiancospino.com/
Scuola di Cucina "un Filo d'Olio Buono"
www.rodante.it


manca un'ora e mezza. ripostalo domani...
-- 
Magnt Quisht! 

 Risotto alla monzese
scusa, me l'ero persa: con? :-)))

scusa, me l'ero persa: con? :-)))
Risotto con salsiccia o luganega e zafferano

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: 2 forni o forno 3 in 1?



Qualcuno ha questo modello?
che tu sappia, le tre funzioni sono separabili ? cioe' uno puo'
cucianre anche con tradizionale e vapore, escludendo il micro ?
e' un forno piccoletto se non sbaglio, di dimensione dei microonde
grandini...
Foto ed esperimenti:
My Blog: 
http://www.rame.splinder.com/
Io non ho bisogno di lavorare.
E' gia' abbastanza estenuante il fatto di essere donna

 - incassare un solo forno multifunzione
Nella mia mooolto futura cucina (nel senso che per ora è solo nei miei
sogni) i forni saranno 3 :-))) Uno elettrico, un micro NON incassato (li
vedo male quelli incassati, non so perchè ma non mi ispirano) e uno a legna
nella termocucina. Adesso due forni (elettrico e micro) riesco ad usarli
contemporaneamente (con tanti ringraziamenti da parte dell'enel)....e a
volte sento la mancanza del terzo per tenere in caldo :-)))
Silvia

 
Io adesso comprerei un Bosch HBN 8550, ma io ho la mania della 
tecnologia... :)
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

grandini...
dalla scheda tecnica: larghezza 59,5 altezza 46, profondità 54
mi sa che è un pò bassino vero?
kikka
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ripieno per crèpes

ciao a tutti
vorrei farcire delle crèpes con il pesce.
mi auitate?
ermi


*** Ciao!
Puoi farcirle con dei gamberetti, oppure con dei totani piccolissimi (sono
molto saporiti), oppure con dei FILETTI (altrimenti stai ore a pulirli dalle
tantissime spine) di triglia fatti a pezzetti (sono anch'essi molto
saporiti), oppure ancora con delle trance si salmone fatte a filetti (sapore
delicato), ancora con dei filetti di baccala' sempre a pezzetti (sapore
forte); tutte queste farciture le puoi preparare semplicemente in padella
con pomodoro anche fresco, sale olio e poi farcire le crepes.
Questo ovviamente a seconda del proprio gusto e modo di mangiare.
Inoltre puoi farcirle con del salmone fresco a fettine, oppure del pesce
spada fresco a fettine, si trovano gia' confezionati in tutti i supermercati
(forse trovi anche altri pesci a fettine ma adesso non ricordo quali),
prepari prima le crepes, e poi farcisci con delle fettine a tuo piacere ,
cosi' il piatto diventa....tiepido e piu' adatto al caldo che sta' facendo
almeno qui da me a Roma in questi giorni!
E infine,( lo giuro!!), puoi anche farcirle con delle cozze senza guscio
preparate in padella con aglio, pomodoro e peperoncino, (ovviamente nel
momento di farcire le crepes togli i gusci), oppure (un po' pesantino forse)
sempre con delle cozze ripiene cotte al forno, togli i gusci e riempi le
crepes, se ti piacciono anche con le capesante, infine con l'intramontabile
e semplice tonno.
Spero di essere stata esauriente ma soprattutto utile.
--
Buon Appetito!!!
Bye
cybersissi
--
*** Vuoi venire a mangiare qualcosa da me?
Lo puoi fare visitando il sito:
http://members.xoom.it/cucinaderoma
Si accettano critiche e suggerimenti!!!
Ricordati di firmare il guestbook.

 leggibilità.
*** OK, recepito il messaggio.
Grazie per avermelo suggerito, hai ragione.
bye

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Lasagne :(

Ciao oggi ho fatto le lasagne, seguendo le vostre varie indicazioni date
nel thread di qualche giorno fa'.
Beh il risultato e' stato il seguente: i due fratelli della mia morosa non
si volevano staccara dalla teglia ed erano le cinque quando l'hanno
ripresa per riscaldare i rimasugli.
La mia morosa mi ha detto che uno dei fratelli le ha detto che erano le
lasagne piu' buone che aveva mai mangiato. Non credo lei abbia motivo di
mentire.
:(
A me non sono piaciute! Boh
ciao
as

A me non sono piaciute! Boh
Dimostrazione che c'è a chi piace tondo e c'è a chi piace quadro; stai
sereno e continua a farle come piacciono a te, per gli altri c'è il
ristorante, mica ti devi pigliare i fratelli, no?
Ciao
Insu
------
"...è talmente perversa da essersi conservata pura..."
Jorge Amado - Teresa Batista, stanca di guerra -

 ristorante, mica ti devi pigliare i fratelli, no?
beh sono a casa loro quindi la mossa e' stata molto azzeccata. In ogni
caso certi dettagli come la cottura del ragu' piuttosto a lungo (2+ ore) e
la sbollitura delle piastre di lasagna si vede che danno i loro frutti :)
ciao!
as

 besciamella 
ricetta interessante. E' probabile che la sperimenti di qui a qualche
settimana... grazie!
ciao
as

 besciamella
Ed è IMHO molto + buona! =)
--
/)(\/)(\D00PAR/)(\/)(\


Ciao innanzi tutto mi chiamo nunzia e voglio darti un consiglio.(a proposito
bobby č il mio ragazzo).se vuoi cucinare ottime lasagne il sugo non deve
essere molto denso, e devi condirle solo con mozzarella e mortadella e
formaggio,cosě saranno piů leggere e si leccheranno i baffi.ciao.

 mortadella e formaggio
Perdonami, hai ottimi gusti in fatto di musica, ma con le 
lasagne non ci azzecchi granché.
Alice
-- 
– Che peccato, signora: lei ha partorito e suo marito non c’era.
– Oh, se è per quello non c’era nemmeno quando sono rimasta 
incinta!
          Leo Ortolani

 formaggio,cosě saranno piů leggere e si leccheranno i baffi.ciao.
mmh... ma sei sicura che mozzarella mortadella e formaggio sia piu'
leggero della besciamella???
La mozzarella nelle lasagne, non mi piace molto, sara' perche' nella
rosticceria in cui andavo ce ne mettevano un quintale e da allora ho un
cattivo ricordo :(
ciao e grazie comunque!!
as

> Anche secondo me, ma noi siamo di parte :)


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: wanted cioccolato novi aromatico

Amici bolognesi e dintorni, non riesco più a trovare nei vari supermercati 
dsi città le tavolette NOVI Grenada, Madagascar ed Equador, che ADORO, il 
primo in particolare. Se qualcuno li ha visti mi può segnalare dove? 
Eternamente grata
Sandy 



cosi' su due piedi non lo so... appena le vedo faccio un fishio :-)

 dsi città le tavolette NOVI Grenada, Madagascar ed Equador,
Sono sicura di aver avuto in mano una Madagascar poche settimane fa (direi
già in novembre) e mi sono fatta violenza per non comprarla, o all'Esselunga
di viale Lenin o al Conad del Fossolo2 ... se riesco a ripassarci controllo
Carla

 Carla
Attendo trepidante....sono a dieta da un mese,  senza 
cioccolato........GASP.  Devo fare scorta per quando mi libero (fra poco).
Grazie
Sandy