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Titolo: Idromiele

C'e nessuno che sappia darmi la ricetta originale per preparare l'Idromiele?
E quale tipo di lievito bisogna usare?
Grazie

 A dirti il vero non ho trovato notizie attendibili su questa tua
richiesta.
Posso dirti che mio nonno lo produceva e ne ho ancora una qualche bottiglia,
imbevibile, che tengo come ricordo.
ero troppo piccolo per ricordarmi tutto.
So che si tratta di un vino bianco da dessert con il sapore ed il profumo
del  miele.
Non credo che nella preparazione di questa bevanda abbia bisogno di lieviti.
ti saluto augurandoti ogni bene
giorgio
--
http://www.ticino.com/usr/jacomella
 ti saluto augurandoti ogni bene

 ha scritto nel messaggio
news:iMZo7.74030$ul3.2...@news.infostrada.it...
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 E quale tipo di lievito bisogna usare?
Basta sciogliere del buon miele in acqua fresca e lasciar fermentare il
tutto. Una buona proporzione di partenza e' una parte di miele e tre di
acqua. L'aggiunta di erbe aromatiche e/o psichedeliche lasciamola agli
sciamani. La fermentazione e' rapida, e si esaurisce nel giro di una
settimana circa.
Ciao
Umbo.
--
Che meravigliosa sensazione: scodinzolare!

settimana circa.
Quando ho letto 'sta richiesta non sapevo cosa fosse, mi ha lasciato
perplesso Giorgio Jacomella perche in "idro" e "miele" non vedevo il
vino. Manco a farlo apposta giorno venti, sul giornale di Sicilia
appare un articolo di fondo dove si accenna all'idromiele (anche lui
pero' col vino) e ad un suo uso specifico. Incuriosito da questo "uso"
cerco sul dizionario (e poi ne consulto altri), ma "idromiele" non
esiste: esiste "idromele". Com'e' 'sta storia? 
Comunque visto che l'articolo parla di "antichi costumi" siciliani,
seppur OT e' simpatico e ve lo copio:
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Educazione sessuale e luna di miele
DI GAETANO BASILE (dal Giornale di Sicilia del 20 settembre 2001).
Il signor Giuseppe Di Vita, ottantenne "palermitano verace e fedele
lettore", mi ha chiesto di raccontare ai suoi nipoti, con parole mie,
cos'era il matrimonio di una volta. Più che di matrimonio, sperando di
interpretare il pensiero del nostro lettore, gli piacerebbe che
parlassi, magari, di luna di miele. Anche perché del viaggio di nozze
i nostri nonni ne fecero a meno. I loro spostamenti furono sempre
molto limitati, come i loro redditi.
Dopo un viaggio, i più prudenti prendevano qualche giorno di riposo e
magari si purgavano perché avevano cambiato aria. Ma veniamo al
dunque: alla fatidica prima notte. La sposina pudibonda, per
tradizione, veniva spogliata dell'abito nuziale dalla suocera e
profumata con "acqua di nanfa", nonna della nostra "eau de toilette ".
In sua vece l'incombenza passava di diritto alla cognata maggiore. Le
scarpine si gettavano "pri bon'aggùriu" sotto il talamo. Era a questo
punto che i due poveracci erano "finalmente soli".
"Arristari comu la zita alla prima sira", è un detto che la dice
lunga, perché nulla le aveva detto la mamma su quello che le sarebbe
successo. La sua educazione sessuale era da autodidatta: vedendo
accoppiarsi i cani o i gatti per strada, s'era fatta una vaga idea di
come si facesse per "nesciri 'ncinta". Non era da meno "lu zitu", le
cui frettolose esperienze sessuali rimontavano al casino di "quannu
era surdatu". Quelle tragedie da prima notte sono ricordate in questi
splendidi versi: "Quannu la misi ' ntra dd' amatu lettu/ e cci
scuprivi li minnuzzi d'oru/ si spaccàu l'arma, si rumpìu stu pettu/
quannu cc'intisi diri: matri, moru!".
Naturalmente la sposa doveva essere vergine. Madri prudenti facevano
coincidere il giorno fatidico con il periodo mestruale della figlia.
Girarono storielle sulla buona abitudine di sgozzare galline e
piccioni per sopperire alla "mancanza di indizi" quando le due madri
venivano a rifare "all'indomani" il letto degli sposini. Con studiata
indifferenza le lenzuola venivano esposte "pri pigghiari aria" sotto
gli occhi attenti delle vicine. Lo stesso si faceva con la camicia da
"prima notte", sempre splendidamente ricamata. Sovente pure strappata,
veniva portata, in ostensione, al lavatoio pubblico. "La me cammìsa
nun arristò bianca /o sana", dirà quando litigherà con le vicine...
Il marito non avrà mai il piacere di vedere ciò che si trova
dall'ombelico in giù. Lo potrà intuire dall'apertura ad hoc dei
mutandoni che consentiranno la perpetuazione della specie. Che avverrà
al buio, con un sottofondo di "Gesummaria" per tutta la durata
dell'atto. Molte avevano già ricamata sulla camicia della dote una
precisa dichiarazione d'intenti: "non lo fò per piacer mio, ma per dar
dei figli a Dio". Come insegnavano le monachelle nei collegi femminili
dove si apprendeva l'arte del ricamo. Naturalmente anche la camicia da
notte aveva una "finestra" , una specie di siparietto.
Per una intera lunazione, cioè per la durata di un ciclo mestruale,
gli sposini stavano chiusi in casa in un autentico "tour de force",
sostenuti da una pozione magica: l'idromiele, una bevanda fatta di
vino e miele. Da lì viene la "luna di miele" dei nostri nonni.
Dopo i fatidici "ottu juorna", amici e parenti accorrevano a frotte
per fare la "bona livàta". Al compare d'anello, che accorreva fra i
primi, si offriva un simbolico fazzoletto bianco. Tutti gli amici
venivano poi a complimentarsi con lo sposino che era, finalmente,
"uomo". La sposina arrossiva, imbarazzata davanti a quella folla che
curiosava, senza discrezione alcuna, su fatti così intimi. La sera
tutti quanti "toglievano il disturbo" di buon'ora perché gli sposi
"andavano a letto presto", fra battute salaci e tante risate. Alla
"luna di miele" seguiva la "prima nisciuta" in ghingheri, commentata
con l'immancabile "ziti e morti, lu Signori fora li porta".
La vita, poi, riprendeva i suoi ritmi. Ognuno se ne tornava alle
proprie occupazioni e pure lazzi e battutacce s'andavano spegnendo
fino a quando quella coppia non faceva più notizia. Nove mesi dopo la
sposa "accattava": roba da brividi...
Bell' epoca? Fate voi.
fo...@gds.it
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E non pensate che si tratti di "cose del tempo che fu", qualche
traccia c'e' ancora!
-- 
Ciao.
Sergio®

 traccia c'e' ancora!
Bellissima cronaca...:-)) In ogni caso confermo il termine giusto e'
idromele.... la mia fonte di informazione in merito e' l'opera di Cristian
Rätsch "Le piante dell'amore" il cui sottotitolo recita "Gli afrodisiaci nel
mito, nella storia e nella pratica quotidiana" Direi pertanto che stiamo
parlando della stessa cosa..... anche se l'espressione vino di miele non
indica IMHO la presenza di vino d'uva nella mistura.
Ciauzz
