Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Squacquerone

Il brutto dello squacquerone (*) ï¿œ che deve essere consumato 
freschissimo e se lo compri devi finirti la vaschetta.
 
Il bello dello squacquerone ï¿œ che deve essere consumato freschissimo e 
se lo compri devi finirti la vaschetta.
 
BUUURRRPPP!!!!!!!!!!!!!
 
(*) 
http://it.wikipedia.org/wiki/Squacquerone
 
 
-- 
http://www.santapadella.tk
 - il miglior sito degli ultimi 150 anni
http://www.roserozze.tk
 - La migliore amica dell'uomo
http://www.unodimeno.tk
 - Delinquenza e idiozia
Le diete? Solo lontano dai pasti.
 
 

 soprassiedi :-D
 
Piadina precotta scaldata in padella :-/
non ï¿œ il top ma questo passa il convento, anzi, la coop!
 
-- 
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Tromba di culo, gorgoglï¿œo di corpo/chi non rutta e scurreggia ï¿œ un omo 
morto
 
 

 polemica, tutto quello che chiedi... la crisi :-/
 
:-(
classico (a non dappertutto): tanto il "turista medio" 'un capisce 
niente (cit.)
 
-- 
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Quando il gioco si fa duro io vo' a pranzo!
 
 

 se lo compri devi finirti la vaschetta.
 
 
dov'è il problema? :D


Non sono d'accordo ne' con l'uno, ne' con l'altro.  IMHO, s'intende.
   Non e' la crisi, perche' la piadina "con quello che vuoi" la servono da 
sempre, e' sempre stato cosi'.  D'altro canto il turista, in Romagna, non e' 
considerato uno "che non capisce niente", ma si accetta (pur con un po' di 
sorpresa) che abbia abitudini e gusti differenti.
   In pratica, se arriva il turista germanico che domanda la piadina 
prosciutto crudo e ananas (non sorprendetevi), il piadinaro risponde 
automaticamente "non c'e' problema", e provvede.
   Questo, piu' che il mordere della crisi o la scarsa considerazione, mi 
sembra l'elemento che ci fa apprezzare sempre, e rimpiangere a volte, la 
gestione romagnola del turismo;  la parola d'ordine e': "non c'e' problema!"
 
Paolo
 

 non � il top ma questo passa il convento, anzi, la coop!
 
Se trovi le piadine della Frescopiada sei davanti a un bel prodottino 
sfogliato, basso in stile cesenate - riminese. Quelle, caricate a 
squacquerone e salume, ti portano oniricamente in Riviera
-- 
"Un pasto senza vino e' come un giorno senza sole"
Anthelme Brillat Savarin 
 
 

Hello, Brancaleone!
You wrote  on Tue, 21 May 2013 22:32:07 +0200:
 
 B> In quel tempo, *Fatina_degli_Elfi* della tribï¿œ di *it.hobby.cucina*, si
 B> rivolse ai suoi discepoli e disse:
 ??>> Il 21/05/2013 22:12, Brancaleone ha scritto:
 ??>>>> Perï¿œ, per essere perfetto, solo con la piadina, romagnola!!!
 ??>>> Ovvio, anche se pure col pane fresco ancora caldo di forno ha il suo
 ??>>> perchï¿œ
 ??>>
 ??>> Se non sei romagnolo, quale acquisti?
 ??>> quello industriale? :-/
 ??>>
 B> Provincia di Bologna: non ï¿œ il DOP ma resta un prodotto locale valido.
 
 Se lo trovate il Mambelli ï¿œ consigliabile 
http://www.mambelli.com/it/
 
 
With best regards, Wego. 
 

 Naaaa.... io la mangio quando andiamo a Ravenna.
 
Quoto, come per tutte queste preparazioni.
Non sono dipendente da loro al punto di farmele a tutti i costi, 
preferisco apprezzarle perfettamente preparate nel loro posto d'origine, 
o anche se non e' d'origine, dove vengono preparate al meglio. Otherwise 
ne faccio a meno senza alcun sacrificio.
 
E visto che menzioni Ravenna, consiglio il chioschetto di Porto Corsini 
sulla SS Romea, le due tipe che lo gestiscono mi hanno sfamato per anni 
(per mia fortuna non consecutivamente altrimenti a quest'ora ero piu' 
largo che lungo).
 

 Le diete? Solo lontano dai pasti.
 
Sabato scorso, in trasferta a Rimini, ho mangiato la piadina con lo Squacquerone alla casina nel bosco.
Una cosa DIVINA!
Purtroppo domenica era brutto e quindi a pranzo non ci siamo fermati, altrimenti avrei assaggiato il cassone...
Abbiamo ripiegato su Fidenza, dove il clima era migliore, e dove ci aspettava un grandioso gnocco fritto (chiamato torta fritta da loro) con culatello, crudo di parma e mozzarella di bufala, e una scodella di bianco della casa.
:)


 
E' un impasto cosi' semplice e veloce che, a meno di non essere molto di 
fretta o essere molto pigri, non vale la pena comprare le piade 
confezionate.

 confezionate.
 
Psossimo raduno IHC: io porto le frescopiada e tu le mani



non mi pare che le condizioni siano comparabili, tra casa e raduno IHC.
   Tra l'altro, quella che proponi, a mio parere, e' una sfida perdente per 
definizione:  in un raduno, tra stendere e cuocere quei 2 kg di piadine, 
cosa ci vuole?  LA metti accanto a frescopiada, e poi vediamo chi si avventa 
sull'una o sull'altra.
   La convenienza al piu' e' quella casalinga: arrivare stanchi, estrarre da 
busta, scaldicchiare e grufolare, invece che tirarla.
 
Paolo

 poi vediamo chi si avventa sull'una o sull'altra.
 
Wow, esattamente quello che proponevo...



Tu, da solo, in un angolo, che mangi frescopiada e ti domandi "mi si notera' 
di piu' se mangio frescopiada, o se chiedo un pesto senz'aglio a Mardot?"
   che brutte immagini, che fai venire in mente...
 
Paolo
 

 mente...
 
Se sei cosi' sicuro che quelle che fai tu siano meglio, tanto di cappello



 
:-)


 
Sono andato a visitare il loro sito e sembra abbiano un prodotto di 
quaita', la cosa buffa e' il video che mostrano in cui si vedono gli 
operatori alla cottura che sulla mano che tiene la paletta hanno il 
guanto di lattice, sulla mano che tocca le piade invece nulla...
:-)

 :-)
 
l'incongruenza direi che e' solo apparente, pensaci un attimo.
   la mano "scoperta" e' quella che appoggia sulla piada quando la giri. 
cioe' un lato che e' arroventato sulla piastra.  Difficile pensare che possa 
essere guantata, non credi?
   Oltre al fatto che, una volta appoggiata la mano, quella "faccia" della 
piada va a contatto di una piastra rovente.
Paolo
 

Il 24/05/13 08:56, PMF ha scritto:

ipotesi plausibile!
;-)

 (cit.)
 
Semplice professionalitï¿œ dell'accoglienza, in Romagna il cliente vï¿œ 
accontentato, mica come in Liguria! :-)
 
-- 
Enociccio
 
 

 soprassiedi :-D
 
Mai provato sulla polenta fritta bella calda?
 
-- 
Enociccio