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Titolo: Farina integrale "vera" nella GDO

Ma esiste un marchio che faccia farina integrale vera e distribuisca 
anche nella GDO?
Per vera intendo non farina raffinata addizionata di crusca, come in 
molti casi è. E si riconosce a vista perché vedi questa farina molto 
bianca inframezzata da grani di crusca.
La vera integrale è quasi grigia, e soprattutto senza quei granuli di 
crusca, ha una granulometria fine e la si può setacciare per bene.
Se siete a conoscenza di qualche marchio che risponde a questa 
caratteristica, prego segnalatemelo! Grazie.


Purtroppo no, l'avevo cercata tempo fa, ma nulla.
Anche la pasta se guardi bene del tutto integrale è difficile trovarla. 
Ad ogni modo poi ho lasciato perdere la ricerca in quanto 'integrale 
nature' il mio stomaco non gradisce :-(
 

 nature' il mio stomaco non gradisce :-(
 
che problemi ti dà?
 

Il 20/10/2020 21:54, Jamie ha scritto:

io ho comprato la farina integrale coop "viviverde" biologica e mi pare ok!

 io ho comprato la farina integrale coop "viviverde" biologica e mi pare ok!
 
no, la conosco e non è "ok"

Il 20/10/2020 21:54, Jamie ha scritto:

a tal proposito segnalo ma non linko gli ultimi video di Vendrame sui 
cereali

 anche nella GDO?
 
si puo' acquistare on-line, e' un mulino che conosco molto bene da sempre
 


grazie, ma volevo qualcosa di reperibile nella gdo
temo non ci sia, a questo punto
 


la GDO e' IL MALE quando tutti lo capiranno ci sara' un nuovo mondo

 
una scura così (ma onestamente non conosco l processoproduttivo) l'ho 
trovata nelle linee di Spadoni.  Alcuni supermercati, e non dipende dal 
marchio ma dalla scelta del singolo punto vendita, la tengono
 
Paolo

 la GDO e' IL MALE quando tutti lo capiranno ci sara' un nuovo mondo
 
eh... purtroppo in alcune zone è quasi una scelta obbligata


finalmente una risposta pertinente :D grazie

 la GDO e' IL MALE quando tutti lo capiranno ci sara' un nuovo mondo
 
Capisco che tu, da bravo pensionato, non hai un caxxo da fare tutta la 
mattina e ti diverti a riempirla andando in giro per negozietti e 
produttori locali, ma la gente ha anche altre priorità...
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
:-pppppppppppppppppp
 
-- 
We only write our names in sand

 produttori locali, ma la gente ha anche altre priorità...
 
eh..... diciamo che dedico alla spesa il tempo che magari altri dedicano 
a FB, a Tik Tok, alle storie su Instagram.... :-D

 a FB, a Tik Tok, alle storie su Instagram.... :-D
 
su, Mardot, non fa il qualunquista. Tu hai delle capacità di 
approvvigionamento diverse da quelle di tante altre persone.
Hai l'orto, e non ti devi manco sbattere più di tanto a curarlo :P
Hai un lavoro che ti fa girare tanto e ti ha messo in contatto con molte 
realtà produttive.
Vivi in una zona dove ci sono moltissime possibilità di fare quel tipo 
di spesa.
Per tanti altri, non è così facile, e non si tratta di come si passa il 
tempo libero.


https://www.rieper.com/it/farine-per-uso-casalingo/prodotti/dettaglio-prodotto.html?code=0053
<
 
io la trovo anche alla GDO, giorni fa l'ho vista anche all'MPREIS di 
Egna..... Che e' tutto dire....
:-)
 
La trovi in confezioni da un chilo ed e' "integrale vera", parola di Renato.
Provare per credere
 
;-P
 
-- 
 
Ciao, Renato
 
 
 
-- 
Questa e-mail è stata controllata per individuare virus con Avast antivirus.
https://www.avast.com/antivirus
 
 

 anche nella GDO?
 
Ancora non l'ho trovata, perfino nella 1 o 2 aggiungono crusca :-(
Io per il momento quando non ho di meglio le passo al setaccio, perché 
sono comunque farine più saporite delle 0.

Nel suo scritto precedente, Jamie ha sostenuto :

Io trovo questa da "Aliper"
https://www.molinobertolo.it/ita_productDetailC.php?oid_prod=160
 
 
Ma cmq abito a 15 km dal mulino stesso e quindi non avrei problemi a 
reperirla nemmeno nel luogo di produzione.
 
Bye, Ludwig.


L'orto purtroppo quando non ci saranno piu' i miei temo che non ci sara' 
piu', perche' non riuscirei da solo a mandarlo avanti essendo 
lontanuccio da casa e dal lavoro.
 
Ma orto a parte, io vedo che per frutta e verdura la GDO e' utilizzata 
dalla maggiorparte della gente per semplice comodita', questo anche 
nella citta' dove vivo, benche' ci siano a disposizione i mercati 
generali della frutta e i negozi di frutta e verdura.
 
Non posso certo dire che la gente lo fa per necessita', visto che 
all'Ipercoop la frutta e la verdura e' piu' cara che al mercato e pure 
dal fruttivendolo. Perr contro, a parita' di prezzo, dal fruttivendolo 
(che compera al mercato generale anche lui) la qualita' e' sensibilmente 
maggiore.
 
Nonostante cio', se vai dai negozi li vedi semi deserti, se vai al 
supermercato il settore frutta e verdura e' affollato, questo per 
ragioni di comodita', mentre compera questo compera anche quello 
ecc..... e tutto cio', perche' la gente ormai non da' piu' l'adeguata 
imprtanza al cibo.
 
Nel caso invece di prodotti come la farina il discorso cambia, perche' 
effettivamente in citta' non e' facile trovare consorzi, negozi di 
granaglie, macinati, cereali sfusi ecc.... stanno sparendo, gia' e' piu' 
facile fuori citta'.
 
MA ANCHE LI' quanti vanno appositamente a comprare legumi, cereali, 
macinati, ecc.... a 20km di distanza, quando la GDO te li propone? Io ci 
vado, ad esempio prendo l'occasione per fare un giro apposito nel 
pomeriggio del sabato e vado a prendere fagioli, ceci, magari farina e 
altro dove piu' mi aggrada, evitando la GDO.
 
Quindi e' ANCHE una questione di come si passa il tempo libero, pensa a 
quanti vanno a fare un giro al centro commerciale (rabbrividisco al 
pensiero..... ma questo weekend li chiudono, a proposito, in Piemonte)

 che problemi ti dà?
 
E' decisamente pesante per il mio stomaco, non la digerisco e poi sto 
male per giorni. L'ho provata mesi fa, me ne regalarono 1kg da un mulino 
artigianale (integrale 100%pura) utilizzata e poi regalata per 
disperazione. Mangiate altre cose, tra cui pizza, realizzata con farina 
integrale e pochissimo condimento: stesso risultato.
Piuttosto che stare di nuovo male evitoe mi oriento su altro.
 
 

Il 20/10/2020 21:54, Jamie ha scritto:

io uso questa:
https://www.molinospadoni.it/wp-content/uploads/2019/11/macina-a-pietra-integrale-molino-spadoni.png
 
 
-- 
taleban-capsy
 
le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 anche nella GDO?
 
no
 
 
felicepago
 
.

felic...@yahoo.it
 ha usato la sua tastiera per scrivere :

Non è proprio vero.
Guarda la mia segnalazione.
 
Costicchia, di certo non te la regalano...
Ma c'è.
 
Bye, Ludwig.

 Ma c'è.
 
 
Via Dogana Vecchia, 10
31040 Covolo di Pederobba (TV) Italy
 
https://www.google.com/maps/place/Via+Dogana+Vecchia,+10,+31040+Onigo+TV/@45.8555437,12.009482,41m/data=!3m1!1e3!4m5!3m4!1s0x47792190ced9d9bd:0xa3cfcc974cdca91c!8m2!3d45.8554969!4d12.0095112
 
 
io sono stato in questo mulino, di seguito, in persona personalmente,
ma dubito che abbiano INTEGRALE VERO,da macinatura di chicco INTERO/INTEGRO:
 
https://www.google.com/maps/@44.4595958,11.7337798,3a,22.9y,23.63h,88.06t/data=!3m7!1e1!3m5!1sznaIL9EKOPDjftIfZZvDjA!2e0!6s%2F%2Fgeo0.ggpht.com%2Fcbk%3Fpanoid%3DznaIL9EKOPDjftIfZZvDjA%26output%3Dthumbnail%26cb_client%3Dmaps_sv.tactile.gps%26thumb%3D2%26w%3D203%26h%3D100%26yaw%3D313.87808%26pitch%3D0%26thumbfov%3D100!7i13312!8i6656
 
 
felicepago
 
diffi dente
.
 

 
https://www.molinospadoni.it/wp-content/uploads/2019/11/macina-a-pietra-integrale-molino-spadoni.png
 
 
sai che credo di non averla mai vista nei super che abitualmente 
frequento? tu dove la trovi?
mi sono dimenticata che qui siete quasi tutti nordici, mi serve qualcosa 
che si trovi anche nei super dell'Italia centrale :D
quindi niente Rieper (mai vista da queste parti) e altri marchi 
tipicamente nordici

 
https://www.google.com/maps/@44.4595958,11.7337798,3a,22.9y,23.63h,88.06t/data=!3m7!1e1!3m5!1sznaIL9EKOPDjftIfZZvDjA!2e0!6s%2F%2Fgeo0.ggpht.com%2Fcbk%3Fpanoid%3DznaIL9EKOPDjftIfZZvDjA%26output%3Dthumbnail%26cb_client%3Dmaps_sv.tactile.gps%26thumb%3D2%26w%3D203%26h%3D100%26yaw%3D313.87808%26pitch%3D0%26thumbfov%3D100!7i13312!8i6656
 
 
 
ma se chiedo una roba da super, QUINDI FACILMENTE REPERIBILE E MOLTO 
DIFFUSA, perché ve ne uscite con improbabili mulini che spacciano chissà 
dove?
 
sì, oggi sono polemica!
 


penny, conad, carrefour


 tipicamente nordici
 
E dillo suBBito, dillo....
:-D
 
 
Comunque la farina integrale e non Molino Spadoni io l'ho vista in quel 
di Verona al super Rossetto pertanto.....:)


 
 
beh lo so che quello è il massimo sud che riesci a concepire, ma ti 
assicuro che si può scendere ancora di tanti km :D

 
 
da mia madre c'è solo il conad, e non la ha :( sebbene abbia Spadoni 
come marchio


Evidentemente da quelle parti la farina integrale interessa pochi 
consumatori.
Altrimenti l'avrebbero sugli scaffali.
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 Altrimenti l'avrebbero sugli scaffali.
 
ma le integrali ci sono eccome, solo non quelle che sto cercando io

 
https://www.molinospadoni.it/wp-content/uploads/2019/11/macina-a-pietra-integrale-molino-spadoni.png
 
 
per curiosità, come e per cosa la usi?
io la vorrei trovare per realizzare qualcosa in famiglia, ma non per me.
La unisci alla meno raffinata oppure la utilizzi in purezza?


mentre il buon capsy pensa alla risposta, ti dico come faccio io: 
integrale in purezza, praticamente mai. Sempre miscelata con la tipo 0, 
come minimo, soprattutto per prodotti da forno che devono lievitare. 
Solo integrale verrebbero dei mattoncini, più o meno.
Io comunque uso più spesso una semi integrale, e quella magari per cose 
tipo la pasta all'uovo la uso tranquillamente in purezza.

Il 21/10/2020 19:13, Jamie ha scritto:

dille di chiederla


 assicuro che si può scendere ancora di tanti km :D
 
 
Orpo.... Devo aggiornare la mia cartina dell'ItaGLia.... Sono fermo a 
quella del 1860 e rotti... :)
Ma la capitale e' sempre Torino?!?
:-D
 
Buon giovedi


Nel suo scritto precedente, 
felic...@yahoo.it
 ha sostenuto :

Che ne so...
Non ho partecipato alla macinatura.
Ma ho letto l'etichetta del prodotto.
 
Poi mi dirai che posso scrivere quello che vogliono, ma hanno anche il 
loro rischi poi...
 
Bye, Ludwig.

felic...@yahoo.it
 ha spiegato il 21/10/2020 :

Ci sarai anche stato ma non è questo il mulino. Almeno il link che hai 
pubblicato non lo fa vedere correttamente.
 
IO ci sono stato davvero e ho partecipato anche a un corso su 
panificazione tenuto da loro (ne fanno (facevano prima del covid) 
parecchi, su lievitati di varia natura.
 
https://www.google.it/maps/uv?pb=!1s0x47792190148711d7%3A0x8276fbaef8446d6c!3m1!7e115!4shttps%3A%2F%2Flh5.googleusercontent.com%2Fp%2FAF1QipPfuAUrw7Bm4yiNARiD2_mS8Z0RDwWlvRnLlYGO%3Dw240-h160-k-no!5smolino%20bertolo%20-%20Cerca%20con%20Google!15sCgIgAQ&imagekey=!1e10!2sAF1QipPfuAUrw7Bm4yiNARiD2_mS8Z0RDwWlvRnLlYGO&hl=it&sa=X&ved=2ahUKEwj0tuqwzMfsAhVq6uAKHVeVDMQQoiowE3oECBYQAw
 
 
Bye, Ludwig.

Jamie ha usato la sua tastiera per scrivere :

La vendono anche online.
 
Bye, Ludwig.

 frequento? tu dove la trovi?
 
qui la Spadoni ce l'hanno tutti i market della GDO, Ipercoop, Basko, 
Gulliver, ecc...

 Solo integrale verrebbero dei mattoncini, più o meno.
 
con idratazione all'80% non vengono asoslutamente dei mattoncini, parlo 
del pane

 verrebbero dei mattoncini, più o meno.
 
Fatto un panino con la zucca (per provare) proprio martedì.
 
250 g di farina integrale (Bertolo), 150 g di zucca cotta al microonde 
e schiacciata con schiacciapatate.
 
Come lievito ho usato della pasta madre secca (bustine che si trovano 
al super) 20 g.
 
10 gr di acqua un filo d'olio e sale qb
 
Lievitato perfettamente e ottenuto un pane molto morbido e (per me, 
visto che l'ho mangiato solo io) molto buono.
 
Bye, Ludwig.

 10 gr di acqua un filo d'olio e sale qb
 
100 (cento) non 10
 
Bye, Ludwig.


ci faccio il pane quotidiano:
100g farina 1
200g integrale
100g farina di cereali
100g di segale
50g crusca
sale, acqua, lievito



quale integrale usi?


quella che ti ho linkato all'inizio, ma anche la spadoni dell'ipercoop


macina del mulino marino?
e la usi in purezza? dopo se lo rifai mandami una foto dell'alveolatura 
del pane, così vediamo se abbiamo gli stessi standard :D


alveolatura e' una cosa, morbidezza/mattoncino e' un'altra cosa, 
dovresti saperlo meglio di me ma non mi pare.... :-D
 
i pani integrali non sono mai molto alveolati
https://www.ricettedellanonna.net/wp-content/uploads/2013/05/pane-integrale-1.jpg
 
 
tuttavia se li fai bene sono molto morbidi

 tuttavia se li fai bene sono molto morbidi
 
ce ne vuole per fare del pane duro eh...


oh, sei tu che hai scritto "Solo integrale verrebbero dei mattoncini" e 
per me i mattoncini sono duri, non teneri...

 per me i mattoncini sono duri, non teneri...
 
beh diciamo che l'ho usato come termine abbastanza generale, per 
indicare un pane compatto, poco alveolato, dalla mollica un po' pesante.
c'è anche chi ama il pane di questo tipo, va detto, ma non io.


in generale io non amo il pane troppo alveolato, questo a prescindere 
dall'integrale o di farina bianca, un'alveolatura media ok, ma se quando 
lo spezzo con le mani ci trovo dei buchi enormi resto deluso, tipo 
questo per me e' il top
 
https://images.fidhouse.com/fidelitynews/wp-content/uploads/sites/6/2019/02/1549277946_8aad7017947e94fe2313ebe5c821ddc0ec5ebbed-1549277768.jpg
 
 
invece a volte di servono quelle micchette che dentro sono praticamente 
vuote, ecco li' m'incazzo


 
Per me è anche troppo....
Siccome adoro le bruschette, in quiei pani il condimento scivola giù 
per la mano che è un piacere, e non è bello...
:-)
 
A me piace addirittura più compatta la mollica.
Bella morbida finchè si vuole ma compatta (nel senso non bucata con 
crateri tipo emmental.
 
Bye, Ludwig.


 crateri tipo emmental.
 
si anche io preferisco la mollica regolare

 vuote, ecco li' m'incazzo
 
le michette non mi sono mai piaciute
 

 no, la conosco e non è "ok"
perche?


perché a me sembra la classica farina raffinata addizionata di crusca

 
 
Per la cronaca, aperto oggi pacchetto farina 1 PAM, non male come 
granulometria ....però ignoro se 2 e integrale seguono la stessa 
filosofia o hanno crusca aggiunta.


Non credo che nella tipo 2 ci sia crusca aggiunta, perlomeno in tutte 
quelle che ho visto non ho notato il fenomeno


Comunque, se la vuoi provare senza girare troppo, vieni a Bentivoglio alla 
PAM locale :-)
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 quelle che ho visto non ho notato il fenomeno
 
Nella 2 c'è spesso, un po' meno dell'integrale.
 
E' la definizione stessa del numero che frega, visto è la quantità di 
ceneri le puoi ottenere con poca roba grossa o con tanta fine.  :-D

 :-D
 
 
Almeno se arrivavi al 1865 già avevi varcato l'appennino. :-D


Eh no eh....
La' ci sono i lupi (cit.).
:-D
 
 
-- 
 
Ciao, Renato
 
-- 
Questa e-mail è stata controllata per individuare virus con Avast antivirus.
https://www.avast.com/antivirus
 
 


Io mi sono andato a leggere gli ingredienti e non sembra essere così...
C'è scritto semplicemente: "farina integrale di grano tenero biologica"
non penso possano scrivere cazzate negli ingredienti, no?! :-?

 non penso possano scrivere cazzate negli ingredienti, no?! :-?
 
la normativa gli permette di non specificare