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Titolo: formati pasta

dunque: una curiosità che esprimo a tutti voi, quali sono i formati di 
pasta secca che più vi piace trovare al ristorante?
io faccio quintali di spaghetti e penne, meno linguine/trenette e 
praticamente niente del resto. non per mia scelta ma quando propongo 
farfalle,maccheroni,fusilli,ecc. ciccia, non ne faccio uno! 

 pasta secca che più vi piace trovare al ristorante?
spaghetti, a me mettono subito allegria, saro' banale. Ultimamente
vanno molto i paccheri, molto molto conditi. chissa' perche'.
--
massimo

massimo ha scritto:

Al ristorante, sarà per quel aurea di festa che comunque ho quando ci 
vado, amo la pasta ripiena o comunque fatta non secca (pici, tonnarelli, 
tagliatelle etc. etc.).
La pasta secca la posso chiedere se abbinata con sughi particolari: 
esempio tipico spaghi con le vongole.
Pasta corta veramente molto raramente.
-- 
Enrico "Tandorra" McMurphy

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Mezze penne e vermicelli.
Ciao
Ale


Spaghetti, vermicelli, linguine.
Rigatoni, qui a Roma sono un'istituzione.
Gnocchetti sardi, proprio nel caso che.
Per il resto nulla.
Poi le penne men che meno, non le faccio manco a casa.

 wrote:

identica ripartizione in casa mia:
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capsicum _pll ha scritto:

a me la pasta piace in tutti i formati possibili, certo si deve abbinare 
al condimento

 Rigatoni, qui a Roma sono un'istituzione.
rigatoni, vero, l' unica pasta corta che uso, pensando tutte le volte
a quella fantastica pubblicita' della barilla firmata federico fellini
--
massimo

 ha scritto nel messaggio 
news:_xiCl.14513$VA5....@tornado.fastwebnet.it...

Al ristorante solo spaghetti (no spaghettini)  o maccheroni alla chitarra.
A casa di tutto ma che sia  rigato, la pasta liscia proprio non la sopporto. 
Ad esempio le linguine mi piacciono  poco proprio perchè le trovo troppo 
liscie.
Questo vale per la pasta secca, Con la fresca mi piace veramente tutto.
Marina 

 praticamente niente del resto.
mezze maniche rigate, spaghetti lunghi, fusilli, e la pasta mista se
trattasi di pasta e legumi/zuppe
-- 
de gustibus semper, s'intenda

 pasta secca che più vi piace trovare al ristorante?
Curius!!!
Prima viene la pasta, poi semmai....
A cominciare dalle lasagne, pappardelle, trenette, rigatoni, penne, 
tortiglioni, e via via a scendere sino ad arrivare alla tempestina che 
sempre pasta è... se ben condita con un buon ragù... :-))
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

capsicum _pll ha scritto:

A me piace molto quella specie di tagliatella (non all'uovo)
larga e con i bordi ondulati. Mi pare che si chiamino "reginette".
Solo che non le ho _mai_ viste in un ristorante (e
credo anche di immaginare il perche').
maitre Aliboron

pasta secca che più vi piace trovare al ristorante?
Pasta corta fusilli e orecchiette. Ma piu' di tutti mi piacciono gli
spaghetti alla chitarra. Se li vedo, sono una tentazione
irresistibile, quasi indipendentemente dal condimento.
In compenso detesto rigatoni, paccheri, ziti e roba scomoda e/o
"pericolosa" da maneggiare... ;)
P.S. Ho una tara sulle penne, per averne mangiate troppe da piccolo
con roba dello Zio Star, non quello magnifico di oggi, ma quello
teribbile degli anni '70... :(
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

capsicum _pll si ostina a mangiare pane e zucchero in una giornata di vento

Io adoro la pasta corta, ovvero fusilli, mezze penne, farfalle, orecchiette (più 
che pasta corta è pasta obesa :-) ) e anche le ruote che però trovo 
difficilmente. Le trovo più divertenti e adattabili... ma poi le trovo proprio 
più simpatiche e se si mangia fuori meno problematiche per le macchie sempre in 
agguato con l'arrotolamento dello spaghetto...
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul.
(proverbio ferentinate) 


Ma vuoi mettere gli effetti di una bella risucchiata di spaghetto intriso di 
condimento?!


 credo anche di immaginare il perche').
Che sarebbe... (io non riesco a immaginarmelo).
Ciao
Ale

 condimento?!
Il godimento assoluto è il bucatino, che quando risucchi tre quarti
dell'aria se ne va per il foro centrale, quindi tiri come un dannato e
fai un rumore della miseria, e finendo praticamente rivestito di
sugo :-) Sì, lo so, ho già avuto occasione di dirlo, è il bambino che
è in me :-)))
Ciao
Ale

> Che sarebbe... (io non riesco a immaginarmelo).
Diciamo che svuotando un barattolo di conserva
sopra le pale dell'elicotterino giocattolo di
tuo figlio a pieno regine, te ne esci con la camicia
piu' pulita... Io ogni volta che le mangio e' sempre
un massacro.
maitre Aliboron


E chissà perché le si trovano tra le proposte proprio quando appena dopo 
pranzo si ha una riunione importante. :-))


 dopo pranzo si ha una riunione importante. :-))
Qua sotto c'e' un risto-pizzeria dove offrono dei copricamicia di carta, 
davvero utilissimi, a chi ordina piatti di pasta lunga particolarmente 
sugosi.
-- 
  Vilco
Mai guardare Trailer park Boys senza
qualcosa da bere a portata di mano 

 sugo :-)
Approvo.
Un altro godimento estremo sono gli spaghetti all'astice, con il mezzo
astice intero ovviamente.
A parte la magnata di spaghi sbrodolosi di sugo d'astice, poi si va di
pinze e risucchio vorticoso per le generosissime chele..........

 sugosi.
Alla trattoria Cubana di Marina di Ravenna ti regalano il grembiule,
ne ho ancora uno in qualche cassetto qui in ufficio... :-)

 writes:

prova i "radiatori" di Garofalo, che sono molto buoni prendono il sugo
'na bellezza e hanno un nome (imo) buffo e simpatico 
-- 
CLICKED BY FIVE DESTROYERS. SINKING. U-744.

 pinze e risucchio vorticoso per le generosissime chele..........
Marņņņ siete degli ottimi compagni di tavola... :-( ... perņ spero che stiate 
scherzando... forse, forse no... -mah


 sugosi.
Ecco, questa è una cosa intelligente, come i bavaglioni da crostacei. Saranno un 
po' ridicoli, ma la macchia è impossibile, vabbè però avanzano le maniche...


 stiate scherzando... forse, forse no... -mah
Serissssssimissssimo! :-)

 Annarita_pll ha scritto:

sos


> e anche le ruote che per� trovo difficilmente.
Me le spieghi? Io ho difficolt� a immaginare un formato di pasta pi�
odioso... a che servono?


Esempio a fare carriole e carrettine per i fagioli, le cotiche...


 
servono a mangiarne di piu' a noi che le apprezziamo.  il commensale dice 
"no, oggi sono a diea" e noi possiamo fare il bis
Paolo


Ciò è sempre molto saggio.
Ma nel caso specifico... mi pare un formato che prende male il sugo, che
tendenzialmente regge male la cottura, che non è manco troppo facile da
mangiare... insomma, proprio non mi torna...

 
Contesto, riespettando la tua opinione, tutti gli elementi tecnici che citi:
- prende il sugo dentro e fuori, e i piselli finissimi creano artistici 
riempimenti dei vuoti tra i "raggi"
- regge perfettamente la cottura, perche' il formato e' omogeneo. nulal a 
che fare con le difficolta' delle farfalle, ad es.
- si mangia perfettamente, perche' comunque butti la forchetta, anche a 
occhi chiusi, qualcosa tira su, tra un raggio e l'altro della ruota
- tornare torna:  la vita e' come una ruota delle bicicletta, cioe' un 
formaot di pasta... (semi-cit.)
Dvvero mi sono convinto che e' una questione personalissima, di gusto:  o ti 
piace, o non lo puoi vedere.
Con il risultato, in effetti, che se ti piace la devi cercare, perche' non 
fa parte dei 4-formati-quattro in croce che si trovano sugli scaffali della GDO
Paolo

 della GDO
rispettando ovviamente i gusti altrui, io personalmente ritengo le ruote 
uno di quei formati, come i personaggi disney, fatti per far mangiare i 
bambini. 

 
E' un pensiero che ho avuto anche io
Eppure, eppure, se mi fermo un attimo a pensare, ci sono due cose che non 
tornano in questa classificazione:
- esistono da alcuni anni formati pasta "per bambini". le ruote nons ono mai 
state in questa classificazione
- il mio ricordo della ruote risale a quando ero piccolo, molto piccolo. 
Significa un'epoca in cui gli uomini erano uomini, i cavalli erano cavalli, 
e non c'erano ne' mulini bianchi ne' marketing, giacche' la pasta si 
svendeva sfusa
   No, decisamente non nasce come formato "disney".
Paolo

 odioso... a che servono?
A fare un buon primo... basta? ,-)


PMF si ostina a mangiare pane e zucchero in una giornata di vento
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Vedi?
Huyg hai sentito? :-)


 mangiare... insomma, proprio non mi torna...
Il sugo lo prende come altri formati, regge male la cottura se usi cuocere la 
pasta con poca acqua, per mangiarla bene è sufficiente essere svezzati...
certo che non ti torna, una ruota se non la fermi continua ad andare in 
avanti... ;-)


 
Ecco...
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 bambini.
Io lo trovo un formato estremamente decorativo ed armonioso, poco banale... perï¿½ 
hai visto mai che io sia in fase regressiva, visto che continuo ad amare i 
personaggi disneyani?
"Regressi" si nasce ed io, modestamente, lo nacqui (semicit.) ;-)


 scaffali della GDO
Straquoto.
Lunga vita alle  ruote!

 Lunga vita alle  ruote!
grazie a te e ad Ananrtita per il sostegno
Ma sappiatelo:  non mi avrete nel gruppo "amici della pasta a forma di 
ruote" su feisbuc!
gh
Paolo

 A fare un buon primo... basta? ,-)
No, per carità, forse sono sembrato più definitivo del dovuto. E' che
proprio non le sopporto. Comunque, e così rispondo a tutti:
- se le considerassi "disneyane", forse le comprerei, faccio anch'io parte
dei disneyani passatelli (di età e anche di pangrattato e parmigiano).
- sarà che per me lo spessore della pasta è essenziale... forse è quello, le
avverto come troppo sottili.
- io le trovo sempre nella GDO, anche di più marche.
- ci avevo fatto una composizione bellissima per mia mamma all'età di sei
anni, quindi ci sono anche affezionato, è una cosa propriamente culinaria
- conclusione: la prossima volta che compro la pasta concederò loro una
seconda possibilità. Si sa, la ruota gira.