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Titolo: Primo pic-nick....aiutino!

Ciao amici cari, domenica 3 Marzo, siamo invitati a un pic-nick nella casa
di campagna di amici (tempo permettendo) ;o)
Alcuni di loro sanno che sono iscritta al NG di cucina e si aspettano da me
qualcosa di buono.
Chi di voi mi suggerisce una ricettina facile e carina con cui fare bella
figura ed estenderla anche a voi? ;oD
Io vi prometto che cercherò di eseguirla nel modo migliore.
Grazie a tutti.
Ciao
Gio  ;o*


In nessun picnic che si rispetti puo' mancare la famigerata Frittata di
Maccheroni....
MSBB

 Maccheroni....
 Ricettina......graaassssiiieee!
Gio

E' un tranquillo picnic di regime. Giovanna Dalle Carbonare scrive:

Ricetta? OK, se proprio insisti. Apri le uova e sbattile. Prendi della pasta
gia' cotta e mettila insieme alle uova, mescolando bene. Vai col parmigiano
grattugiato e pepe a piacimento (naturalmente nell'ipotesi che la pasta sia
gia' salata di suo, altrimenti metti anche il sale). Dopodiche', padella con
olio sul fuoco, e fai friggere bene il tutto sui due lati.
Se per caso ti stai chiedendo se questo puo' essere un modo per riutilizzare
gli avanzi di pasta, beh hai fatto centro. E se la pasta avanzata e' col
sugo? Non importa, si procede sempre allo stesso modo infischiandosene della
presenza del sugo.
Onesta' vuole che ti avverta che questo non e' considerato esattamente un
piatto raffinato...
MSBB

 figura ed estenderla anche a voi? ;oD
Se in questa casa di campagna ci fosse un barbecue e se ci fosse pure un
albero di limoni e i tuoi anfitrioni ti permettessero di usare l'uno e
cogliere diverse foglie dall'altro, ti direi: "polpettine nelle foglie di
limone".
Giampiero / il barbecue è indispensabile, l'albero no (le foglie puoi
procurartele prima...)

 procurartele prima...)
Non penso si usi il barbecue, ma la tua idea la terrò presente per la prima
grigliata nel mio giardino: ovvio sei invitato se però mi posti la ricettina
e porti le foglie dei "vostri" limoni ;oD
Grazie
Ciao
Gio

 piatto raffinato...
Non ho chiesto solo ricettine raffinate.....perciň grazie! ;o)
Gio


 Raffinato no, ma buono si! "Ignorante" quanto basta! Almeno nella versione
pasta scondita, che con la pasta al sugo non l'ho mai provato. Che buono...
yumm!
Fenderina con l'acquolina :o)

 e porti le foglie dei "vostri" limoni ;oD
Polpette nelle foglie di limone
semplice, semplice
le polpette vanno fatte con carne di manzo, tritata (se la carne č troppo
magra aggiungere all'impasto un battutino di lardo, oppure sostituire parte
della carne con salsiccia fresca), uovo, pecorino non troppo stagionato,
prezzemolo, aglio, poco sale, pepe. L'impasto va tenuto un po' molle, quindi
piů uovo rispetto al normale. Poi prendi delle foglie di limone, le lavi per
benino, su ognuna ci appoggi su un po' di impasto e copri con una seconda
foglia.
Il "pacchetto" va sulla griglia calda (ma non rovente!!), fin quando le
foglie son quasi bruciate. Togli la foglia e mangi assolutamente caldo!
Giampiero / grazie dell'invito...

 figura ed estenderla anche a voi? ;oD
Per "antipastini" golosi....
Io faccio sempre degli involtini di pasta sfoglia (a cilindretto, tipo gli
involtini primavera come forma, per intenderci) ripieni di semplice
mozzarella e mortadella a cubetti in parti uguali. Una volta chiusi una
spennellata di rosso d'uovo quando sono già sulla teglia (io preferisco
usare la carta forno, perchè capita spesso che dagli involtini sfugga un po'
di mozzarella che si bruciacchierebbe attaccandosi alla teglia) e in forno.
Non ci vuole molto per cuocerli, basta infornare a forno caldo (200º) e
abbassare dopo 5 minuti. Quando sono belli colorati sono pronti.
Sono buonissimi in giornata, freddi, ma anche il giorno dopo vedrai! Basta
poi infilarli anche in una busta di carta, non si schiacciano.Non metterli
in frigo perchè la sfoglia si "bagna".
Di norma per quanti ne faccio non ne avanza uno.
Michela

:   figura ed estenderla anche a voi? ;oD
Posso suggerire le scacce? :)) Son l'ideale per le scampagnate.
* Si gustano perfettamente anche a temperatura ambiente.
* Facili a farsi, seppur laboriose; però c'è il vantaggio che si
  posson preparare con largo anticipo.
* Bella figura assicurata. Belle a vedersi e ottime a gustarsi :))
-- 
Ciao,
    Mariuccia®

procurartele prima...)
e della scamorza sulla foglia di limone che mi dici?
L'ho mangiata in montagna l'autunno scorso.... un bonta'!
e comunque io di solito per le scampagnate preparo delle torte
rustiche, se poi c'e' una casa a disposizione con tavolo e qualcosa in
piu' allora si puo' anche optare per la pasta al forno.
Ciau
Stefania ;o)
-Gli alberi sono il sostegno del cielo,
se vengono tagliati il firmamento cadrà sopra di noi.-
Da una leggenda degli indios

piatto raffinato...
soprattutto se avvolto nel foglio d'alluminio in occasione di
scampagnate, gite al mare ecc ecc... ;-)))))
a me, mi piace assai! ;-)
soprattutto se e' fatta con gli spaghetti!


 L'ho mangiata in montagna l'autunno scorso.... una bonta'!
Non ho provato. Non faccio fatica a credere che venga benissimo; le foglie
di limone, oltre ad aromatizzare, proteggono dal calore eccessivo...
Giampiero / se voglio fare del formaggio grigliato scelgo un pepato di media
stagionatura e lo metto, tagliato in fette di 2 cm circa di spessore,
direttamente sulla griglia. Mi piace che la parte esterna si
abbrustolisca...

 Stefania ;o)
Visto che siamo in periodo pre-pasquale... la pizza con l'erba potrebbe
essere interessante o la pizza piena...
Il vero problema è trovare le ricette se interessa costringo la nonna a
sganciare tenendo presente che lei va molto ad occhio...
Antonio

Polpette nelle foglie di limone
grandiosa.... salvata !!!
Laura C.
SITO: 
http://www.tekneimmagine.com/bolognalocali/index.html
 
Guida ai Locali, Ristoranti e Trattorie, Agriturismi di Bologna e TUTTA LA PROVINCIA 
Con recensioni di chiunque si prenda la briga di spedirmele.

in frigo perchè la sfoglia si "bagna".
anche questo problemino sfoglia-brisee anche nel freezer una volta
cotte... si, beh si mangiano ma non son piu' la stessa cosa...


* Bella figura assicurata. Belle a vedersi e ottime a gustarsi :))
Sara' una coincidenza, ma mentre scrivo su RAI uno c'e' un tizio di
Ragusa che prepara ... indovina cosa?
-- 
Ciao.
Sergio®

 * Bella figura assicurata. Belle a vedersi e ottime a gustarsi :))
Grazie per il consiglio e ottimo se le posso preparare in anticipo! ;o)
Ciao
Gio

 abbrustolisca...
 Anche per me.....è deliziosa ;oP
Gio

 sganciare tenendo presente che lei va molto ad occhio...
........le ricette della nonna? Cerca subitissimo di convincerla!
Poi dalle un bacio da parte mia
Ciao
Gio

sganciare tenendo presente che lei va molto ad occhio...
Se ci riesco quest'anno vorrei produrre la mia prima pastiera, ma
credo di non farcela, visti gli impegni burocratici proprio nei giorni
pasquali...
poi a farla dopo non c'e' gusto... come gli struffoli, li faccio solo
a natale anche se li mangerei tutto l'anno!!! :-)
Stafania ;o)


:   Ragusa che prepara ... indovina cosa?
    Bňoo! Similscacce, forse? :-P
-- 
Ciao,
    MariucciaŽ che le scacce so' modicane e non ragusane :))

    Bňoo! Similscacce, forse? :-P
E non solo! Praticamente era per fare vedere l'uso "dű cascavaddu" e
diciamo che sarebbe stato interessante se non avessero fatto anche una
cernia con fonduta di caciocavallo e scaglie dello stesso. Chissa'
cosa gli aveva fatto quel pescetto per ridurlo cosě? ;-(((
--  
Ciao.
SergioŽ

 di campagna di amici (tempo permettendo) ;o)
Domenica giornata di pioggia....pic-nick rimandato, comunque grazie per i
vostri consigli, che spero di utilizzare al più presto.
Ciao
Gio

vostri consigli, che spero di utilizzare al piů presto.
stupisci gli amici raccogliendo nei campi intorno valeriana e tarassaco,
dente di leone, che poi condisci al momento in una splendida insalatoooona
ciao mauri
saluti da 
www.ziopapes.it
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oh quant'č bella la campagna a girellar tondo tondo...

 ciao mauri
uhmmm se lo facessi io, probabilmente raccoglierei tutte erbe velenose :-)
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ciao, Bruna
ICQ 48577068