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Titolo: cannelloni con zucchine e salsiccia

erano un paio di giorni che mi ronzava questo abbinamento per la testolina.
ieri l'ho attuato.
in firgo c'era una luganega, circa 20 cm
la sbuccio, la sbriciolo e la metto in un padellino antiaderente.
raccolgo il grasso e l'acqua di cottura in un ciotolino.
faccio diventare rosea ma non rosolata.
- forse un eventuale sfumata di vino bianco male non ci stava, ma
non avevo vinobianco aperto in frigo - 
metto la salsiccia in una ciotola, 
prendo tre zucchine, - in effetti ne bastavano due, erano molto grandi -
le gratto a julienne e le metto a cuocere in padella antiaderente a cui ho 
unito il liquido e il grasso sciolto della salsiccia.
mentre diminuiscono notevolmetne di volume
raccolto dal frigo una mozzarella e la taglio a dadini e la unisco ala 
salsiccia.
regolo di sale e pepe
preparo una besciamella lenta a cui unisco abbondate noce moscata, 
quando le zucchine sono molto ridotte le unisco alla terrina con la 
salsiccia e la mozzarella.
recupero un 6 cannelloni e una tegliettina piccola.
riempio i cannelloni, e mi avanza un po di ripieno che unisco alla 
besciamella.
25 min di forno a microonde
e slap
:))
devo dire che come cosa di emergenza e' stata onorata degnamente anche da 
mamma
che notoriamente e' conservatrice.
baci
susan

susan.q wrote:
prova.....

Bentrovata! simpatica questa cosa, abbiamo gia' un'altra preparazione con
zucchine per Claud!
Serena

la unisco ala salsiccia.
Ho accumulato abbastanza elementi per farti segare l'account,
imitatrice di susan.q :-)
Ciao,
G.

imitatrice di susan.q :-)
A quanto mi ricordo, susan s'e' redenta due o piu' anni fa Modena,
incontrando sulla sua strada dei famosi involtini di coniglio...
JoE
--
"Non  ci sono regole nella vita , vivere e' sufficientemente
complicato da non consentirne il rispetto" (cit.).

incontrando sulla sua strada dei famosi involtini di coniglio...
Ricordo ancora con tristezza :-)
Ciao,
G.

 JoE
baci abbracci
susan.q

Serena Sangiorgi wrote:

...
eh io che mi scervello che mia mamma quasi non le mangerebbe mai.
susan

la redenzione totale si ebbe da ottobre 2001.
Vuoi dire che ci siamo fatti soffiare della carne da una vegetariana
che ancora non si era redenta? Che tempi :-)
Ciao,
G.

 famosi involtini di coniglio...
Buoni. Ma Claudia e io abbiamo fatto un po' di fatica a finirli.
Alice
-- 
Sciur capitan questa che l’è la verità,
adess ghe n’hoo piee i ball, Giovanni el turna a cà.
Se te voret scriv te regali la mia pena,
se te voret sparam questa l’è la mia schena.
          Davide Van De Sfroos, “Sciur capitan”

la redenzione totale si ebbe da ottobre 2001.
Beh, poco dopo :-PPP
JoE / Che il coniglio dell'infamia ha lasciato ancora molte ferite
aperte...


Buoni. Ma Claudia e io abbiamo fatto un po' di fatica a finirli.
Confermo. Erano lě, potevamo farli avanzare? Piuttosto, mi sembrava
che Susan fosse abbastanza vicina a noi, ma vedo che si fece
ugualmente scappare gli involtini, perbacco.
Claudia

capitavola e non nel centro :-))
Dopo una sequenza troppo lunga di capitavola sbagliati, ho deciso che
il centro non e' affatto male...
JoE / E li continuo anche a chiamare amici... tse...


 aperte...
vendetta, tremenda vendetta...
--
Gillo # 1 - Da Bologna la Grassa.
http://digilander.libero.it/ilgillo/
*Sull'autoironia, sarebbe simpatico definire questa parola diventata un
passpartout dietro il quale riesce a nascondersi talvolta anche
l'ignoranza.* (cit.)