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Titolo: eccedenza conserva di pomodoro

Ho ancora dei vasi di conserva autoprodotta risalenti all'estate del 2012, 
mentre quelli dell'estate scorsa sono stati a malapena usati.
Per il momento non ho ancora piantato i pomodori da conserva (farei ancora 
tranquillamente in tempo). Mi domandavo cosa fareste voi al mio posto: mi 
metto una mano sul cuore e sacrifico i rimanenti vasi del 2012 e pianto 
solo poche piante oppure cosa? Si tratta lo so di un grosso problema di 
gestione, è assolutamente privo di senso spendere tempo e fatica per 
produrre qualcosa che dovrebbe essere qualitativamente superiore ai 
prodotti acquistati salvo poi lasciare che detta qualità peggiori perché 
il consumo avviene addirittura dopo due anni.
 

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se usavi prima quelli del 2012 adesso avresti una rimanenza del '13, 
comunque...usali!!
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/concorso.htm
 taleban-capsy

Non è facile, in effetti, programmare la produzione per un consumo lungo 
(almeno) un anno.  Quindi può succedere.
   Mia personalissima opinione, dovessi trovarmi in tale situazione:  cerco 
di regalarli ad amici e relatives.  MA per me è facile, con quattro sorelle 
e un fratello, difficile trovarmi in crisi da eccesso di offerta :)
 
Paolo
 

Il 06/06/2014 12:18, BlowGiobbe ha scritto:
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La regola aurea di chi autoproduce conserva è quella di consumare prima 
quella degli anni precedenti.
 
Detto questo, pero', quella del 2012 se fatta bene e' perfetta e la usi 
come quella del 2013.
 
Io ci darei dentro con un consumo un po' piu' massivo, a colpi di pizza 
e pasta, magari invitando qualche combriccola di amici (io per 4 persone 
consumo la bottiglia da 1kg di autoprodotta).
 
E pianterei comunque i pomodori per fare la conserva 2014.

 E pianterei comunque i pomodori per fare la conserva 2014.
 
oddio forse siamo CANONICAMENTE in ritardo per piantare,
se non vado errato i pomodori sono minimo a 90g, forse 120gg,
ergo raccoglierebbe a settembre.
 
 
felice pago
 
pelato
,

 ,
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

 ergo raccoglierebbe a settembre.
 
da noi sicuramente in ritardo, forse in meridione si recupera un po', 
mio padre e' circa un mese che ha piantato i piantini nell'orto
 

 IMHO
 
in romagna la raccolta piu' tardiva che ho vissuto
a meta' agosto, l'anno scorso
sul gargano inizi agosto, sempre l'anno scorso
va' da se raccolta con la macchinetta, ergo industria
 
de facto
 
 
felice pago
 
passato
.

 di pomodoro per condire 600g di pasta, magari lunga (spaghi o linguine)
 
ah ecco !
adesso mi ritornano i conti,
i miei 2+2 si fanno 180gr di pasta secca o 375 di pasta fresca.
 
 
felice pago
 
pummarolo
.

Consuma in casa quelli del 2012/2013, produci lo stesso quest'anno (magari 
prova qualche coltivazione nuova e non riempire l'orto di pomodori) e a 
Natale fai cesti con conserve!
Magari puoi permetterti di lanciarti in qualche esperimento (tipo fare 
pomodori secchi), pomodori ripieni etc con parte della produzione per non 
fare tutta salsa...
Saltare un anno di produzione... se poi l'anno prossimo è quello "nero" per 
i pomodori e ne tiri su meno? C'è sempre quello che si compra per carità, ma 
se sei abituato a quello fatto in casa....
Quello che invece capisco meno è farsi la salsa con i pomodori comprati, 
tutto il lavoro per imbottigliare pomodori che hanno raccolto ancora verdini 
e messo in cassetta per spedirli al nord... boh, ne vale la pena?
 
Michela
 
p.s. poi se vuoi proprio smaltire l'eccedenza e passi a nord-ovest di 
Milano... :-)) 
 

 Milano... :-))
 
Michela, semmai succede il contrario.
 
Nel senso che i pomodori raccolti verdini (non � vero) e messi in cassetta 
vengono
spediti al centro-sud.
 
L'Emilia � la seconda principale produttrice di pomodori da industria 
d'Italia .-) :-)
 
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

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l'anno scorso mia suocera ci ha propinato un sugo fatto con una conserva 
che aveva dal 2006.

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Grazie per le risposte