Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ricetta zucchine

Ciao a tutti.
Mi ritrovo con parecchie zucchine di taglia medio grande che mi hanno 
regalato. Mi sapete consigliare una ricetta per poterne recuperare prima che 
vadano alla malora?
Grazie.
Roberto



rice ne trovi xmila io ti consiglio, perch� piacciono da morire a me,
l'eccedenza di farle sott'olio croccanti!

 l'eccedenza di farle sott'olio croccanti!
Dici di friggerle come le patatine? Ci stavo pensando... In questo caso 
andrebbero tagliate finemente se non erro? 

"RobertOne"  ha scritto nel messaggio news:ivm1vt$91v$1...@tdi.cu.mi.it...


no, di farle imbarattolate sott'olio previo trattamento con aceto, trovi 
anche qui molte ricette in rete. 


Tagliate a bastoncini infarinate e fritte
In teglia
In frittata
lesse e condite con trito di cipolla prezzemolo, olio sale
tipo sopra ma rondelline passate al micro ...siamo quasi a un vapore
con la pasta come condimento
idem nel riso magari abbinate ad altre verdure per un ortolana
ripiene e in forno
Sulla pizza bianca
Nella scarpaccia viareggina :-)
Nel minestrone
Congelate per i minestroni invernali
-- 
"Compagni, lavorate tutti, casa per casa, strada per strada, azienda per 
azienda"
Padova 7-Giugno-1984
"Lo porto via come un amico fraterno, come un figlio, come un compagno 
di lotta"
Padova 11-Giugno-1984

 Congelate per i minestroni invernali
Un vulcano gastronomico! Grazie ad entrambi.
Roberto 

RobertOne ha pensato forte :

Ripiene, al tonno ad esempio, facilissima e buonissima.

 Un vulcano gastronomico! Grazie ad entrambi.
Più che altro "Felice" possessore di 4 piante di zucchine :-D


 Tagliate a bastoncini infarinate e fritte
Qua le friggono sia infarinate sia passate nell'uovo e pangrattato, devo 
ancora decidere quali preferisco
-- 
ViLco
Let the liquor do the thinking 

 lesse e condite con trito di cipolla prezzemolo, olio sale
 > tipo sopra ma rondelline passate al micro ...siamo quasi a un vapore
 > con la pasta come condimento
 > idem nel riso magari abbinate ad altre verdure per un ortolana
 > ripiene e in forno
 > Sulla pizza bianca
 > Nella scarpaccia viareggina :-)
 > Nel minestrone
 > Congelate per i minestroni invernali
IN CARPIONE :-p
-- 
ciao, Bruna
muore la mucca, muore il vitello , muore la pecora assieme all'agnello, 
muore la gente piena di guai ma i rompicoglioni non muoiono mai
Eh già... non capiscono che siamo stronzofobici, non veganofobici! :-) (DM 
in IHC) 

 IN CARPIONE :-p
Le zucchine, delicate come sono, quelle si che le ammazzi mettendole 
nell'aceto.


 nell'aceto.
tse.. :-P dissento



scapece: fritte e rondelle e poi aceto aglio menta...Ma non mi fanno
impazzire.
A casa tagliate per lungo a fettone spesse ( in terzi per lungo)
passate al forno sino a che non caramellano ben bene e poi un filo ma
un filo d'olio buono e poco sale croccante...

 un filo d'olio buono e poco sale croccante...
mi piacciono e le faccio spesso, una curiosita', come fai a tagliarle a 
terzi? non ci metti un sacco di tempo? io le taglio a quarti, due tagli 
in croce e via
-- 
Mardot

buono e poco sale croccante...
.
queste non  fanno impazzire me invece :-)


 tagli in croce e via
con l'affettatrice ci fai quello che vuoi


 con l'affettatrice ci fai quello che vuoi
forse ho capito male io, io intendevo le zucchine affettate a tondi 
lunghi 3-4cm e poi tagliale longitudinalmente in terzi (luca) o quarti (io)
quel tipo di taglio si fa con l'affettatrice? immagino non 
l'affettatrice dei salumi... (faccetta che si gratta la crapa)
-- 
Mardot

 queste non  fanno impazzire me invece :-)
per forza, tu se non ti rotoli nel burro, nell'olio, nel lardo, nella 
pastella, nell'uovo e magari anche nel fango non sei contenta!
-- 
Mardot

 Congelate per i minestroni invernali
Quasi-trifolate (quasi perche' non ci metto il prezzemolo, nella
trifolatura 
ci va). Tagliate a rondelle spesse 1/2 cm con la mandolina (ho una
mandolina 
regolabile), tanto aglio pestato a coltello (riducilo piu' fino che puoi, 
oppure usa un piccolo mixer per far prima), goccio d'olio su padella 
antiaderente. Versi l'aglio nella padella, versi le rondelle e metti sul 
fuoco molto alto. Falle saltare in continuazione fino a che ti sembrano 
cotte. Alla fine sali (se lo fai all'inizio buttano tutta l'acqua e si 
spappolano, perche' il sale rompe le membrane cellulari) e fai saltare 
ancora per mescolare. Contestualmente ci metto anche un niente di
(orrore!) 
brodo granulare in polvere (knorr), giusto un piccolo pizzico. Ne faccio
in 
continuazione, padellona da 38 a fondo spesso, praticamente piena di 
zucchine sul fornello a tripla corona a manetta. Nel mio caso ci vogliono 
anche 40 minuti di spadellamento quasi continuo (altrimenti bruciano). 
Buonizzime, pero'.
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 l'affettatrice dei salumi... (faccetta che si gratta la crapa)
Quella dei salumi. Prendi una zucchina, la fai passare per il lungo come 
fosse un cacciatorino e zacchete, fette perfette. Se ti gratti la testa 
perche' ti chiedi come faccia la fetta a non spezzarsi contro il corpo 
centrale dell'affettatrice, beh, anch'io me la grattavo prima di provare. Le 
zucchine hanno piu' elsaticita' di quanto si possa credere.


dopo lunga meditazione , Mardot! scrisse...
 >> queste non  fanno impazzire me invece :-)
 > per forza, tu se non ti rotoli nel burro, nell'olio, nel lardo, nella
 > pastella, nell'uovo e magari anche nel fango non sei contenta!
:-PPPPPPPPPPPPP
ma sparisci... dopo quello che ti ho sentito pubblicamente dichiarare di 
magnare!!!!


 fosse un cacciatorino e zacchete, fette perfette.
capitto!
-- 
Mardot


tanto lo so che vuoi venire a cena con me :-P
-- 
Mardot

dopo lunga meditazione , Mardot! scrisse...
 M> Il 14/07/2011 15.27, Bruna_VBI ha scritto:
 >> dopo lunga meditazione , Mardot! scrisse...
 >>
 >>>>  queste non  fanno impazzire me invece :-)
 >>
 >>>  per forza, tu se non ti rotoli nel burro, nell'olio, nel lardo, nella
 >>>  pastella, nell'uovo e magari anche nel fango non sei contenta!
 >>
 >> :-PPPPPPPPPPPPP
 >> ma sparisci... dopo quello che ti ho sentito pubblicamente dichiarare di
 >> magnare!!!!
 >>
 M> tanto lo so che vuoi venire a cena con me :-P
seeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee :-PPP
solo se mi fai la fettina di brontosauro :-P


 solo se mi fai la fettina di brontosauro :-P
ok, ne ho qualcuna a frollare nella caverna, dammi il tempo di accendere 
il fuoco sfregando questi cavolo di bastoncini bagnati... :-)
-- 
Mardot

dopo lunga meditazione , Mardot! scrisse...
 > ok, ne ho qualcuna a frollare nella caverna, dammi il tempo di accendere
 > il fuoco sfregando questi cavolo di bastoncini bagnati... :-)
uomini.. nemmeno buoni di tenere i bastoncini all'asciutto.. spicciati che 
ho fame! :-)



si fottano anche i bastoncini, all'asciutto c'ho la clava, brunetta 
mia... smack :-)
-- 
Mardot

 smack :-)
ma smack a te, ricordati che mi piacciono i brontosauri tenerelli gią che 
vai a fare la "spesa" :-)
-- 
ciao, Bruna
muore la mucca, muore il vitello , muore la pecora assieme all'agnello, 
muore la gente piena di guai ma i rompicoglioni non muoiono mai
Eh gią... non capiscono che siamo stronzofobici, non veganofobici! :-) (DM 
in IHC) 

 ha scritto nel messaggio 
news:ivn27o$5v1$2...@tdi.cu.mi.it...

Uomini... mi assento una settimana e guardanpo'... 

 nell'aceto.
Mi hai fatto venire in mente anche scottate in acqua aceto ....e 
sott'olio per l'inverno dopo essere state taglaite a strisioline.  :-)


 un filo d'olio buono e poco sale croccante...
Ecco, mo me lo fai venire in mente, anche grigliate non sono male 
...anche se ci vuole un sacco a cuocerle.


 se ci vuole un sacco a cuocerle.
dipende da quanto spesse le tagli, se hai fretta tagliale col pelapatate (o 
affettatrice)


Uomini... mi assento una settimana e guardanpo'...
mai fidarsi  sorella :-)
dai ora te lo rendo , te lo ho giusto tenuto in caldo :-P


 affettatrice)
mica vengono bone sottili scusa...


Tipo minestra riscaldata???? :D :D :D 

 te lo ho giusto tenuto in caldo :-P
ma LOL!!! :-))))
-- 
Mardot

 Uomini... mi assento una settimana e guardanpo'...
No Anna, non e' come sembra.....
Non ti ho tradito. Dico sul serio. Ero... rimasto senza benzina. Avevo 
una gomma a terra. Non avevo i soldi per prendere il taxi. La tintoria 
non mi aveva portato il tight. C'era il funerale di mia madre! Era 
crollata la casa! C'ï¿œ stato un terremoto! Una tremenda inondazione! Le 
cavallette! Non ï¿œ stata colpa mia! Lo giuro su Dio!
-- 
Mardot


Pinetta, lo sai che cosa ti devi riscaldare!? :-P
-- 
Mardot

 ha scritto nel messaggio 
news:ivngfm$hr6$3...@tdi.cu.mi.it...

E mo' chi è quest'altra?????? Va che se ti corriamo tutte dietro con la 
clava hai voglia di fare le impennate con la biciclettina... :D :D :D 


patpat...  povero il mio Fred, e io che pensavo male... ma sarai mica un po' 
sfigato?
 


sfigato!? ahahahahaha ero in missione per conto di Dio!!!!!!!!!!!!!
-- 
Mardot

 sfigato?
ecco si, sfigato e' la parola giusta, senza figa, porello.


quella ce l'hai tu
-- 
Mardot

Mardot ha usato la sua tastiera per scrivere :

modestamente....


modestamente cosa, io preferisco avere il battacchio, tienitela pure
-- 
Mardot

Il 14/07/2011, Mardot ha detto :

mah, dipende da dove ce l'hai...........
mi pare che ti stia scomodo, ma i gusti son gusti.


ok, siamo d'accordo, stammibbene
-- 
Mardot

 ha scritto nel messaggio 
news:ivnhv4$j5l$1...@tdi.cu.mi.it...

:D :D Uhm, non credo che ti promuoverà facilmente, sei un fedifrago... E tu 
pensa se lo fossi stato per conto di satanasso... 'na catastrofe...
sù sù Fred, ad asciugare i piatti di granito altrimenti per domani sono 
ancora bagnati... 

 ok, siamo d'accordo, stammibbene
grazie dell'augurio ma non e' cosi' semplice.


Ehi tu, non intrometterti in discussioni di famiglia... ;-) Dinoooooo 
azzanna Giuggiolo alle ciàp... 

"lucatimmy"  ha scritto nel messaggio 
news:6f106032-5434-4c73...@34g2000yqr.googlegroups.com...

grigliate e messe in oevo aglio timo ecc vanno benissimo sottili 

dopo lunga meditazione , lucatimmy! scrisse...
 > mica vengono bone sottili scusa...
quoto:-)
-- 
ciao, Bruna
muore la mucca, muore il vitello , muore la pecora assieme all'agnello, 
muore la gente piena di guai ma i rompicoglioni non muoiono mai
Eh gi�... non capiscono che siamo stronzofobici, non veganofobici! :-) (DM 
in IHC) 

 ma LOL!!! :-))))
sia mai che perdi la tua verve senza un paio di fanciulle che ti corteggiano 
:-)


>
E mo' chi è quest'altra?????? Va che se ti corriamo tutte dietro con la
clava hai voglia di fare le impennate con la biciclettina... :D :D :D
:-D


 cavallette! Non è stata colpa mia! Lo giuro su Dio!
ROTFL!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! mitico!


>
Ehi tu, non intrometterti in discussioni di famiglia... ;-) Dinoooooo
azzanna Giuggiolo alle ciàp...
:-DDDDDDDDDDDDD


>
Tipo minestra riscaldata???? :D :D :D
naaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa devi riscaldarla se si raffredda, per quello 
l'ho tenuto in caldo, tra vicini ci si scambiano i favori sai?
tua Betty :-)


dopo lunga meditazione , Mardot! scrisse...


si ma mò devi baciarla : ha ancora in mano il fucile!  (o era il bazooka?)


 >
Amoooore!!! Se te acchiappo te corco...
Firmato: la clava di Wilma  ;-) ;-) 

dopo lunga meditazione , Annarita_pll_VBI! scrisse...
 >> naaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa devi riscaldarla se si raffredda, per
 >> quello l'ho tenuto in caldo, tra vicini ci si scambiano i favori sai?
 >> tua Betty :-)
 >>>
 > Amoooore!!! Se te acchiappo te corco...
:-PPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP


 ancora bagnati...
Non basta mica: digli che vada a catturare un drago fiamme-dotato e faglielo 
legare davanti alla porta della caverna!
DDV

 Buonizzime, pero'.
Eh, come va il gomito del tennista?
DDV 

 ancora decidere quali preferisco
Provale con una pastella.
-- 
Garfield_pll
Groucho e Margot
http://picasaweb.google.it/garfield59
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

dopo lunga meditazione , DDV! scrisse...
 >> :D :D Uhm, non credo che ti promuoverà facilmente, sei un fedifrago... E
 >> tu pensa se lo fossi stato per conto di satanasso... 'na
 >> catastrofe... sù sù Fred, ad asciugare i piatti di granito altrimenti
 >> per domani sono ancora bagnati...
 D> Non basta mica: digli che vada a catturare un drago fiamme-dotato e 
faglielo
 D> legare davanti alla porta della caverna!
ottimo così abbiamo pure l'attrezzatura per flambare :-P


 Provale con una pastella.
La tempura e' quella che meno mi piace delle tre opzioni; ne ho mangiata in 
mille posti, da giapponesi e da italiani, compreso un ristorante con i 
controfiocchi, niente da fare...
-- 
ViLco
Let the liquor do the thinking 

 i controfiocchi, niente da fare...
Ma fatta in casa? 
Solo il fatto che la chiami tempura mi fa pensare che la mamma non te le 
faceva mai...



Uhmmmm... catalana, caldarroste, crosticina della lasagna, pollo allo 
spiedo, maialino, bruschetta.......... sěsě facciamolo... :-)
 

DDV ha scritto:

Appena rifatte. Bimba, il gomito del tennista è roba da fighetti, qua o 
si fa i muscoli o si schianta, non ci sono vie di mezzo. Infatti sto 
schiantando :| Ma ste zucchine non finiscono mai? Mazza quante.

 schiantando :| Ma ste zucchine non finiscono mai? Mazza quante.
La prossima volta dedicati ad una non/cucurbitacea, altrimenti ï¿œ come 
chiedere ad un coniglio di non scodellare duemila piccoli. :-) 

 prima che vadano alla malora?
Le tagli a bastoncini, le passi in farina, le butti nell'olio bollente,
aspetti che si dorino bene, le asciughi su carta da cucina dell'olio
residuo, le sali e godi.
-- 
Ciao!
Luca

Annarita_pll_VBI ha scritto:

E' colpa della suocera. Lei ï¿œ convinta di avere il pollice verde, ma 
secondo me no. Le zucchine vengono e le danno un sacco di soddisfazione. 
Ultimamente le scambia con un vicino che le da' dei peperoni, che invece 
non so perchï¿œ ma non credo vengano. Mah. Basta che si diverta. Ma quando 
chiudono il ciclo produttivo, le zucchine? Ho speranze a breve?

 chiudono il ciclo produttivo, le zucchine? Ho speranze a breve?
Suggerisco vari piani B... non innaffiare, farle visitare da il gatto (anche 
se non è di casa non fa nulla, anzi scompare e non lasca tracce, anzi le 
lascia e come), staccare senza pietà i fiori e goderseli ripieni o nelle 
paste, così eviti i frutti, ecc. ecc....
I peperoni, rispetto alle zucchine, hanno bisogno di terreno molto fertile 
(o concime) e se i semi non provengono da piante più che selezionate, 
vengono fuori piante deboli e poco redditizie. 

 schiantando :| Ma ste zucchine non finiscono mai? Mazza quante.
Lo fai per penitenza, vero?
Nella tua vita precedente devi essere stato mooolto cattivo:-)
DDV 

 zucchine? Ho speranze a breve?
Diciamo che a fine agosto ormai dovrebbero aver dato .........
tanto è vero che a fine luglio si awminano le zucchine per la produzione 
autunnale.
Mi riferisco alle regioni del nord, al sud non saprei
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 

spiedo, maialino, bruschetta.......... sìsì facciamolo... :-)
ecco appunto.. FREEED??? MUOVITI!!!


 ecco appunto.. FREEED??? MUOVITI!!!
non ho piu' seguito il thread, ma ora leggo "sìsì facciamolo..." e poi 
"muoviti"... che dire, ARRIVOOOOOOOOOOOOO
-- 
Mardot

 "muoviti"... che dire, ARRIVOOOOOOOOOOOOO
eheheheh mal te ne incoglier�... :-P
-- 
ciao, Bruna
muore la mucca, muore il vitello , muore la pecora assieme all'agnello,
muore la gente piena di guai ma i rompicoglioni non muoiono mai
Eh gi�... non capiscono che siamo stronzofobici, non veganofobici! :-) (DM
in IHC)

 ecco appunto.. FREEED??? MUOVITI!!!
... che dire, ARRIVOOOOOOOOOOOOO
ma noo, iaabbadabbbaaaaduuuuuuuuuuuuuuuuuu!!!