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Titolo: ricette per bambini: libro?

Per lo svezzamento di León faccio riferimento, tra le altre cose (non
molte: del buon senso e consigli di amiche), a un libro che mi piace
molto, "Superfoods for babies" di Annabel Karmel. Ricette dai 4 mesi ai
3 anni, secondo me ben fatte e intelligenti.
Dando un'occhiata in avanti alle cose nuove che gli preparero' a partire
dai 6 mesi (carne, pesce, yogurt...), vedo che in una ricetta c'e' il
Cheddar. Nessun problema a trovarlo qui, ma mi piacerebbe usare anche
ingredienti italiani quando possibile. C'e' qualche libro del genere in
Italia? La nonna romana viene a trovarci tra una decina di giorni, e
casomai le dico di comprarmelo. Forse León finira' per mangiare cosine
'normali', ma mi piacerebbero delle ricette 'da grandi' magari adattate
(fino ad un certo punto ci arrivo pure io - niente sale, niente zucchero
o quasi, forse pochi grassi? ecco, certe cose non le ho molto chiare).
Le ricette che arrivano da 
mammaepapa.it
 sono carine ma sembrano tutte
per bambini oltre l'anno e mezzo, quando secondo me certe cose
potrebbero farsi anche prima...
Scusate se parlo quasi solo di bambini, eh... devo essere una di quelle
che muta con la maternita', come dice Laura C :-)
--
Anna en Madrid
ml Italian; ML Spanish; workl English
ml@home with León (26/03/03)
***
God could not be everywhere, so he created mothers.
-- Jewish proverb

 che muta con la maternita', come dice Laura C :-)
Io, veramente, ho iniziato a dare quasi subito ad Irene quello che
mangiavamo noi, magari cotto in maniera piu' leggera. Per esempio, le
preparavo il *risotto* bollendo il riso e aggiungendo il sugho. Oppure
evitando i cibi soffritti a lungo e via cosi'. Non sempre, pero': ogni
tanto introducevo un piatto nostro, magari solo per un assaggio. Il suo
piatto preferito, passato l'anno di eta', erano i tortelloni di ricotta e
spinaci all'olio (qualcuno sostenga la Twain, per favore. E le passi i
sali...:-).
Sono una madre snaturata?
(Si', Gatti. Lo so: sono snaturata e basta. ;-)))
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 :-)))))
Non dimentichi qualcosa? (tipo bevande spiritose alla menta?)
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 standard e stop.
Dimenticavo di segnalare un libro carino: "Pappe da favola"
http://www.cucinait.com/Educazione/Bambini/Pappe.asp
Pero' non aspettatevi un libro di ricette particolari: al piu' e' una
selezione di piatti per tutti, adatti anche ai bimbi.


 gia', dimenticavo anche il gnocco fritto :-ppppp
Mi raccomando il lambrusco che, con "al gnoc fret", il latte e' pesante!!!
:-)))


 fritto poi :-)
PADRE SNATURATO!!!! :-o
Hai dimenticato di offrirgli un Cohiba!!! ;-)))


 mangiavamo noi, magari cotto in maniera piu' leggera. 
mi intrufolo perché sono MOLTO interessata avendo una bimba di quasi 9
mesi che, oltre al latte di mamma, mangia solo lo yogurt, oltre a
mordicchiare il pane e qualche frutto.
Le pappe non le vuole e gli omogeneizzati non li voglio io ;)
Quindi mi piacerebbe avere dei consigli di piatti che i vs bimbi mangiano
volentieri, e che magari possono mangiare da soli. (ho provato anche a
darle la ns minestra di riso e patate, ma non ha voluto nemmeno quella, lo
stesso vale per minestre di zucca, di patate, passati con verdure varie.
Elena


 Sono una madre snaturata?
No, mi sembri una madre sensata. Ma prima di arrivare a mangiare quel che
mangiamo noi, per quanto 'alleggerito', ce ne vuole ancora un po': Leon
compie 6 mesi la prossima settimana, ma non credo che per i prossimi 6 mesi
debba mangiare cose insulse come suggerisce la pediatra. Ho ricette
interessanti, ma appunto volevo qualcosa di spunto italiano. Vi sembrera' una
sciocchezza, ma vivo in Spagna da ormai oltre 6 anni, e so benissimo cosa si
suppone mangiano i bambini qui (e se non lo so posso chiedere alla suocera,
alla cognata, alle amiche, agli studenti...) ma non so cosa si suppone
mangiano i bambini in Italia. E Leon oltre ad essere bilingue sara' anche
biculturale, e la cultura passa anche e volentieri dalla cucina.
Perche' non raccogliere ricette ed esperienze tra tutti? Non c'e' posto nella
tua web per un link di questo tipo?
Anna


 Niente caffe'o ammazzacaffe'
Leon cerca di afferrare i nostri bicchieri di birra...
Comunque, per farti un'idea delle pappe che gli faro' a partire dai 6 mesi
(si suppone fino ai 9, e dagli 8 prende glutine): carota con lenticchie e
formaggio; pollo, batata e piselli; cipolla+patata+broccoli+piselli; pure' di
pollo (porro, pollo, patata, carota, pomodor, brodo di pollo); pollo fruttato
con zucca (pollo+cipolla+zucca+mela); fegato di pollo con verdure e mela;
casserole di vitello (vitello+cipolla+carote+patata+prezzemolo+brodo);
patata, carota, porro e piselli; pure' vegetale con pomodoro e formaggio;
ciliegia e banana; albicocca (secca), papaya e tofu (bleah, questa la salto).
Ho tolto quelle di pesce.
Insomma, alla fin fine gli ingredienti son quelli, ma almeno si varia un
po'...
se ti interessa qualche ricetta, te la posto o ne parliamo in mail.


 tua web per un link di questo tipo?
Certo che c'e': e gia' che ci siamo, perche' cappero hai chiesto a Giacomo
di scambiarvi ricette in privato? :-/


 di scambiarvi ricette in privato? :-/
Ciccia ciccia ciccia :-PPPPP
Perche' ogni tanto mi faccio scrupoli, che tutti si annoiano (io sono monotematica,
con Leon, lo so e ne vado fiera; ma poverini quelli senza figli!!!)
Perche' tu hai una bambina di 3 anni che ormai puo' mangiare di tutto.
Perche' i miei neuroni sono un po' arrugginiti-
Anna /esausta dopo mezz'ora di piscina con Leon


 Of course che interessa :-)
Allora mando qualcosa ogni tanto. Che tag usare per le ricette infantili? [mini
gnam] ?


 Glutine dopo gli 8 mesi?
Se è per quello, io ho sentito delle maericane orripilate 
all'idea di mangiare formaggio (di latte crudo soprattutto) 
durante la gravidanza. Come dire... Paese che vai...
Alice
-- 
Su una vetrina di via Pergolesi, Milano: «Causa trasferimento
attività, la direzione ha deciso di effettuare una svendita
speciale a prezzi esorbitanti».

 durante la gravidanza. Come dire... Paese che vai...
beh, si suppone che potresti prendere la listeria (listeriosi?)... se
sei 'normale' stai male solo tu, se sei incinta metti in pericolo la
vita del feto.
io ho mangiato di tutto in gravidanza, ma sapevo che c'era il problema
della listeria.


 Perche' tu hai una bambina di 3 anni che ormai puo' mangiare di tutto.
Infatti: a posteriori ti posso dire che sono solo menate, che servono
soltanto a te per alleviare la noia oggettiva dello svezzamento.
L'importante e' che dopo l'anno/ anno e mezzo d'eta', mangi quel che
mangiate voi, CON voi.
In realta' basta non dare cose che facciano oggettivamente male e i
bambini crescono benone comunque, sia che tu ti scervelli sui menu' piu'
vari, sia che tu segua tradizioni e credenze popolari, sia che organizzi
consulti tra pediatri, sia che dibatta con altri genitori gastronomi,
sia che tu gli dia quel che trovi descritto in poche regolette su
qualunque sito o libro generico sulla prima infanzia.
Lo so che e' dura da accettare, annina, ma dire la verita' e' uno sporco
lavoro. E qualcuno, prima o poi, lo deve pur fare. ;->
P.S.: Il libro dei Cipriani "Pappe da favola", che gennarino definisce
"carino", io celo: e' di una noia e caramellosita' totale, oltre che
inutilissimo. 
O=:-)
marco

 Ah semplice, pomodoro, agrumi, fragole and so on :-)
Pensa che nella pappa di frutta dei 5 mesi della nostra pediatra c'era l'arancia.
Sul libro della Karmel dice di non dare agrumi fino ai 6 mesi, anche se non spiega
perche'.


 inutilissimo.
Appuntato (nella lista dei NO).


 inutilissimo.
Per fortuna...! Sai che palle, se al mondo fossimo tutti uguali... A TE!!!
;-pPpPp
A me l'ha regalato Aldez. E l'ho letto piu' che volentieri! :-)
--
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 marco
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

 E l'ho letto piu' che volentieri! :-)
No comment. Personalmente non mi frega nulla delle storielle familiari
della Cipriani: melassina sparsa, favolette sciocche e amarcord giusto
per condire ricette banali. La Pimpa mi appassiona di piu'.
O=:-)
marco

 durante la gravidanza. Come dire... Paese che vai...
 basta che sia pastorizzato e va bene...
 niente grano /uova/pollo prima di 6-8 mesi
 pesce 12 mesi etc. (devo rispolverare tutte queste deadlines)
 Il pane gommosino e' comunque risultato utilissimo
 quando si usciva al ristorante per tenerlo tranquillo 
(ma e' durato sinche  lo sganasciava tutto in pochi secondi)
 il sale qui e' sconsigliatissimo. noi non ne abbiamo
 mai aggiunto una goccia. io compensavo con olio d'oliva e limone
 su pollo e pesce a vapore. 
 c'e' da dire una cosa sugli omogeneizzati: qui negli usa trovi
 prodotti molto migliori che in italia. quando eravamo li 
 ho preso di quelle schifezze inimmaginabili. l'unica 
cosa che qui non hanno sono le pastine (che mettevo in brodo
 con parmigiano)
 carlo


 mangiare.
Io tendo a una maggiore flessibilita', visto che siamo solo in due: in
genere concordo prima su un ventaglietto di proposte mie e/o sue di
piatto unico, che pero' includa ANCHE una verdura che le piace.
L'unica regola ferrea e' che sceglie lei quanto mettere sul suo piatto.
Dopo di che il piatto va PULITO.
O=:-)
marco

 (listeriosi?)... 
Quando ho accennato la cosa alla mia mamma è caduta dalle 
nuvole. Poi mi ha detto "il mio medico mi faceva mangiare tanto 
formaggio per il calcio".


 Alice
Paolo

 wrote in message
news:3F6724DB...@mondadori.it

 certo certo...una o due cose che sicuramente piacciono...
 coi vegetali siamo andati in decrescendo, purtroppo...
 ora mangia pomodori, avocado, patate, piselli, mais.
 provero' anch'io la regola della scelta, anche sempre piu' 
 spesso e' gia' un miracolo che mangi un boccone che trova gia'
 nel piatto... 
 carlo


  nel piatto...
Non "se lo deve trovare nel piatto": il piatto se lo deve riempire lui,
servendosi da se', in quantita' che ritiene giusta. Dopo di che finisce. Prova
O=:-)
marco

 Dopo di che finisce.
Se fa come me, che a quattro anni la quantità giusta era spesso 
il piatto vuoto?
Alice / e le altre volte era una-forchettata-una di pasta


 il piatto vuoto?
Nei Paesi industrializzati non esistono bambini denutriti.
O=:-)
marco

 Alice / e le altre volte era una-forchettata-una di pasta
Nei Paesi industrializzati c'e' invece pieno di mamme rompiballe e
bambini malnutriti.
O=:-)
marco

 Nei Paesi industrializzati non esistono bambini denutriti.
Io ero sottonutrita non perché non avessi d mangiare come accade 
al 35% dei bambini americani ma perché non _volevo_ mangiare. E 
dopo l'esperienza con mia mamma (e alla seconda volta che, a 
forzarmi, finivo per vomitare) non cercarono più di forzarmi a 
mangiare. Proprio io non volevo mangiare. Ho cominciato a 
manigare attorno ai dieci anni. E non mi sono più fermata.
Alice


manigare attorno ai dieci anni. E non mi sono più fermata.
Supercalifragilisticespiralidoso? ;-))
-- 
Ciao.
Sergio®

 Alice
Paolo

 mal-nutrizione, non de-nutrizione.
Resta il fatto che se mi avessero detto "metti quello he vuoi 
nel piattom, basta che poi lo spazzoli" l'avrei lasciato vuoto. 
CHe è il senso del mio messaggio <Xns93F8B75BF73AFhumptydumpty@
127.0.0.1>.


 marco
Silvana

 stracchino. No, non me lo sogno nemmeno di farmelo in casa.
lo stracchino per il piccolo? a Jasmine ho dato la robiola di roccaverano
freschissima e le è piaciuta un sacco .
Silvana