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Titolo: Cestini di formaggio

E-rieccomi: questa mattina su rai 2 ho seguito La prova del Cuoco, dove
hanno spiegato come preparare i cestini di formaggio grana.
Questa sera c'ho provato ma, dindirindina,dopo aver seguito le loro
indicazioni, il risultato è stato negativo ;o(((
C'è qualche trucchettino che non hanno detto?
E io che volevo stupire i miei due uomini!?
Ciao
Gio

.... stupire i miei due uomini!?
Stupisci anche tutti noi !!!!!  Sembravi cosi' perbene...  :-))))))))
-- 
Gianmaria,
Perugia rurale, 450mt. s.l.m

 Stupisci anche tutti noi !!!!!  Sembravi cosi' perbene...  :-))))))))
A quanto pare ....ti ho stupito, nevvero? ;o)))
Gio

hanno spiegato come preparare i cestini di formaggio grana.
Ovvero?
Non e' che mi spieghi?
'Assie!
Upupa ;o)
-Gli alberi sono il sostegno del cielo,
se vengono tagliati il firmamento cadrà sopra di noi.-
Da una leggenda degli indios

 Gio
Io li ho visti preparare su "Alice" e ci ho provato.
Ho usato la padellina che generalmente adopero per le crespelle.
Ho fatto uno strato di parmigiano un po' altino che, fondendosi sulla fiamma
bassa, ha formato una specie di frittatina che ho fatto scivolare sopra una
ciotola rovesciata e lasciato raffreddare.
Può darsi che tu abbia messo poco formaggio e quindi non si è formato uno
strato sufficientemente resistente.
Lo spessore della frittatina ottenuta era leggermente più speso di una
crespella.
Spero di esserti stata di aiuto.
ciao
laura

 ciotola rovesciata e lasciato raffreddare.
La stessa cosa si puo' fare nel microonde.
Ciao
Cri
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"Gli Dei hanno dato agli uomini due orecchie e una bocca per poter
ascoltare il doppio e parlare la metà". Talète, filosofo greco
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per scrivermi togli UffA dall'email


Sono delle decorazioni contenitive fatte di formaggio fuso.
Metti il grana grattugiato a fondere in un padellino antiaderente....quando
č sciolto li versi un una ciotolina delle dimensioni e della forma che vuoi
dare al tuo cestino..... fai in modo che il formaggio fuso vada ovunque... e
devi farlo in fretta perchč raffredda subito..... poi stacchi il cestino che
si č formato con il consolidamento del formaggio e ci metti dentro delle
verdure miste trifolate o saltate in padella. Son  carini da vedere... un po
meno da mangiare.
Lory

 Upupa ;o)
Volentieri, se riesco a farmi capire.;o)))
Si fanno col formaggio grana gratuggiato, mettendone un sottile strato in
una pentola bassa, antiaderente.
Si lascia sciogliere, formando quasi una piccola crečp, si toglie dalla
pentola e le si dą la forma appoggiandola su di una formina ( anche una
tazza o bicchiere rovesciati).
Ma nessun altro oltre me, ha visto la trasmissione?;o(
Spero di essermi spiegata......forse no!?
Ciao
Gio

 laura
Mi sa che hai ragione......la Gio presto ci riprova ;o))
Grazie 1000 o 0,5 euro (circa)
Gio

 fichi ;-))
Aggiudicato! Perņ dovrai aspettare la prossima produzione!......finitą ;o(
Ciao
Gio

 Lory
Propio queste! Tu le hai preparate?
Riuscita...trucchetto?
Gio


Preparate...unico trucchetto un bel padellino molto antiaderente.....e poca
fretta....poi credo che il formaggio non debba essere poco.....altrimenti
viene troppo sottile e si ropono i cestini.. cmq facevano un bel'effetto!!
Stupiscili tutti!
Lory

In sostanza una chiavica...
... Ma con una descrizione perfetta! ;-)


meno da mangiare.
Ah...
Beh certo... interessanti.... decorative... le faremo sapere! ;-)
Upupa ;o)
preferisco il formaggio sulla pasta, allora!


 preferisco il formaggio sulla pasta, allora!
Sono un'altra cosa. Se fatte bene, sono pure buone: immagina una
crespella rigida e croccante a forma di cestino che riempi con
quello che ti pare per un antipasto carino, per esempio! Se non ti
fosse finito il gorgonzola, pure una cremina di gorgonzola alle noci
o al miele CI POTEVA STARE...:-))

o al miele CI POTEVA STARE...:-))
Gennarino, abbi pazienza, non potevo mica conservarmi il gorgonzola
nel corredo!!!
Doveva pur finire! ;-)
Almeno ora DEVO comprarlo per provare...
Upupa ;o)
