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Titolo: HELP Barolo Chinato & Mostarda della Vendemmia

Mi hanno regalato quanto sopra ma non so con cosa abbinare i due prodotti,
dovrebbero essere due prodotti tipici di Torino (o comunque della zona)
googlando ho visto che per il barolo si parla di abbinarlo col cioccolato ma
la mostarda? E' della stessa marca (e acc. non mi viene proprio in mente
quale sia) del vino ed in confezione simile ma non so se sia dolce o
piccante....
Qualche suggerimento?
Grazie
Carla

 la mostarda?
Sapere se sia dolce o piccante aiuterebbe molto.
Se dolce e se piace si accompagna con gusti forti, come del formaggio blu o
erborinati tosti, pecorini molto stagionati, se forte o piccante con delle
carni lesse.
Con queste ultime anche quella dolce, all'uso de' tedeschi.
-- 
That's part of your problem: you haven't seen enough movies.
 All of life's riddles are answered in the movies.

 Sapere se sia dolce o piccante aiuterebbe molto.
se ci fosse scritto! per NON essere dolce deve solo mancare lo zucchero tra
gli ingredienti? o non ho capito un razzo?

 gli ingredienti? o non ho capito un razzo?
Si, non avere lo zuccherro aiuta.
Esci il nome ecc. che si va di google.
-- 
This color attracts those we don't speak of

> googlando ho visto che per il barolo si parla di abbinarlo col cioccolato
Il barolo chinato lo propino agli ospiti in abbinamento alla Torta tenerina 
al cioccolato e/o a scaglie di ciocco fondente ... di ogni bottiglia si è 
sempre visto il fondo ;-) sigh !
La mostarda ... scusate la bestemmia .... non mi piace :-(
Ciao 

 ha scritto nel messaggio
news:1obv175dew7k2.1bekyz3h5c49$.dlg@40tude.net...
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Ho fatto la cosa più semplice del mondo....... ho aperto il baratto l'ho
assaggiata, è dolce, a me a dire il vero sembra marmellata (è anche vero che
non ho mai mangiato la mostarda in vita mia) comunque è fatta con mosto,
pere madenassa, mele cotogne, pesche secche, mandorle, noci, fichi, nocciole
e chiodi di garofano, l'ammazzo su un pecorino piccante?


 e chiodi di garofano, l'ammazzo su un pecorino piccante?
Sono morto anch'io...
-- 
- I made a new friend today.
- Real or imaginary?
- Imaginary.

 Sono morto anch'io...
Calma, calma. non c'e' motivo alcuno di svenire.
  Carla ha aperto un barattolo di mostarda bolognese. E per forza si tratta 
di una confettura candita:  Tra la via emilia e il west viene dato il nome 
di "mostarda" alla marmellata scura e "brusca" che si fa a fine estate, con 
tutta la frutta che cresce e avanza sugli alberi e in dispensa. A questa 
viene aggiunta un po' di frutta secca e qualche spezia, per poi condire i 
tortelli al forno o le pinze di natale
  Ah, qualcuno diceva "pinze"?  su google-gruppi puoi rintracciare alcune 
ricette, in particolare la mai e quella di Ma~, dove troverai al descrizione 
del ripieno, che e' proprio la mostarda di cui ha parlato Carla.  Nulla di 
piccante, niente senape, nella mostarda bolognese, per l'appunto
Paolo

 piccante....
Credo sia dolce. Prova con il bollito. Comunque con la carne.

di una confettura candita:  Tra la via emilia e il west viene dato il nome 
infatti che buffo e tutti noi a pensare che fosse una mostarda
mantovana o cremonese... hi hi hi
no, va la' la mostrada bolognese anche per me sta solo con roba dolce,
crostate, raviole, non ce la vedo in abbinamento con formaggi.
Laura / in versione pegačs, che gént...

 ha scritto nel messaggio
news:9ftft0986t54a3pch...@4ax.com...
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Bolognese? boh era (parlo al passato perchè è già morta su un pecorino e sul
pane la mattina dopo) fatta ad Asti comunque qualunque cosa fosse era buona
;-)))
Carla


Ho fatto i tortini dal cuore morbido, un figurone! (botta di culo
incredibile al primo colpo, se nel 2005 tutto il resto mi va cosě son giŕ
contenta)
Ciao
Carla

 pane la mattina dopo) fatta ad Asti
Non è che allora era cognà?
-- 
Lisa
- A tavola e nell'alcova si invita una volta sola -
http://www.notedicioccolato.it


Ehm sono un pò in alto mare, cos'è cognà?
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 Ehm sono un pò in alto mare, cos'è cognà?
E' una mostarda piemontese. Se cerchi in rete ne trovi diverse varianti, ma
gli ingredienti sono in alcuni casi praticamente identici a quelli che
citavi.
Io l'ho assaggiata ad una serata di abbinamenti gastronomici con formaggi
piemontesi, ho cercato i miei appunti per vedere con cosa l'avevano
abbinata, ma non li trovo e la memoria non mi aiuta...
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 cosa fosse era buona ;-)))
non è che era la cugnà?
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi