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Titolo: Regalo di Natale

Quest'anno, per Natale, ho già trovato il regalo: un librettino con 12
ricette, una per ogni mese... mie e tratte da IHC!
Volete sapere quali? eccole:
Gennaio - La Crema Pasticcera, RoDante
Febbraio - Yogurt, Gianmaria Fontana di Sacculmino
Marzo - Cuscusu, Kar
Aprile - Spaghetti al nero di seppia, mia...
Maggio - Gli amaretti sardi, PMF
Giugno - Vastedda col sambuco, mia...
Luglio - Polpette di melanzane, RoDante
Agosto - Pesto alla palermitana, Sergio Di Giorgi
Settembre - Gli Arancini, Mariuccia Ruta
Ottobre - La Cotognata, mia...
Novembre - Marronita, PMF
Dicembre - Torta Savoia, mia...
Non è una top-list, ok? ho cercato solo di collegare stagioni, ingredienti,
esperienze, piacevolezza...
E vi chiedo: una ricetta da sostituire? Una sola, eh! Quale?
E le vostre 12, quali potrebbero essere?
Giampiero / qui, finalmente, piove!!

 Giampiero / qui, finalmente, piove!!
Anna MCM/ speriamo che qui presto nevichi, e' gia' quasi buio, sob!
-- 
"Hens even live longer in villages that have a mobile phone"
(da "Contact", rivista dell'Ericsson)

 Scusa non ricordo la ricetta...
Non ricordi giustamente, perché su IHC non credo di averla postata...
Giampiero

yogurt? il mese del Carnevale, dei dolci per i bimbi...
Concordo con te. Perche' non ci metti una pastiera ?
Il punto e' che ci sono ben 6 ricette dolci contro 3 primi, 2 secondi
e forse l'insieme anche se ottimo non e' troppo bilanciato.
-- 
Gianmaria,
Perugia rurale, 450mt. s.l.m

 Non ricordi giustamente, perché su IHC non credo di averla
postata...
E dunque, che aspetti? ;))
--
Ma~


Pur considerando ottima l'idea di Giampiero, sono d'accordo con GM per quel
che riguarda la struttura.
A titolo orientativo io proporrei questo schema:
1 antipasto
3 primi
2 secondi di carne
2 secondi di pesce
1 o 2 contorni
2 o 3 dolci.
Come possibile alternativa toglierei l'antipasto ed un primo per sostituirli
con 2 ricette "generiche" come, ad esempio, lo yoghurt appunto, oppure la
pasta per le pizze, il formaggio di anais... spunti ce ne sono a migliaia.
Ciao
--
--AG
El trabajo es salud. Entonces que trabajen los enfermos

sì, ma lo yogurt a Carnevale fa tristeza, dai... :-))))
Ma che concordavo con te lo avevo detto !! :-)


con 2 ricette "generiche" come, ad esempio, lo yoghurt appunto,
Sono commosso da entrambi; 
pur essendo una ricetta utile, non e' una reale "ricetta"; e' qualcosa
che puo' andare in un capitoletto in fondo in fondo tra le "varie";
non sarei cosi' propenso ad inserirla, prende il posto di qualsiasi
ricetta ben piu' ghiotta.


 
Invece io la lascerei: e' quel tocco che contraddistinguerebbe ancor di
piu' il dono, senza toglier nulla alle altre.
Ricette buone per carnevale se ne trovano senza eccessiva difficolta',
una per uno yogurt casalingo e buono no.
Sara' che per me lo yogurt e' il cibo piu' ghiotto che c'e', vivrei di
yogurt...
Ciao,
Anna MCM


 E vi chiedo: una ricetta da sostituire? Una sola, eh! Quale?
A malincuore leverei... > Giugno - Vastedda col sambuco
...e la sostituirei con i Polipetti di Montalbano, postati il 23 marzo da
Alim Bey.
Ma e' solo per togliere un dolce (ce ne sono tanti) e metterci qualcosa di
*giugnesco*
--
Buon Appetito, a qualsiasi ora ...
Gillo# 1 , da Bologna ( ovviamente la Grassa :-))) )
ilgillo@geocitiesPUNTOcom 
http://jump.to/BigGillo
got to install microwave ovens, custom kitchen delivery
we gotta move these refrigerators, gotta move these color TV...
(M.Knopfler, Money for nothing)

 Giampiero / qui, finalmente, piove!!
Ma~ a due passi dalla febbre, piani sconvolti... :-(

"Ma~" ha scritto nel messaggio

direi... che ci siano i fiori di sambuco disponibili, no?
Giampiero

 una per uno yogurt casalingo e buono no.
Hai spiegato benissimo il mio pensiero!
                   ^^^^^^^^^^^
Giampiero

 Giampiero
Ma~ 

 Ma questa cosa m'e' piaciuta molto. :-)
Grazie.
Auguri per i tuoi piani e... abbasso la febbre!
Giampiero

 *giugnesco*
Visto che molti si sono incuriositi per la vastedda, spiego:
E' *giugnesco*; l'ingrediente che da nome e profumo alla ricetta è il
corimbo del "sambucus nigra", che fiorisce proprio all'inizio di giugno.
Capito, ora, perché non è postata?
Gli altri ingredienti sono: farina, uova, latte, formaggio, salame, sale...
quindi NON è un dolce!
Giampiero

Ciambella, in siciliano...
Sicuro Giampiero? E' una cosa catanese? 
A me risulta essere variazione orientale di guastedda: pane rotondo
schiacciato e quindi focaccia. Da queste parti la consumiamo calda
farcita con ricotta o tagliata, passata nell'olio e condita con sale,
pepe, origano, sarde salate ...
Esiste anche la "versione" morbida detta "muffuletta" che si usa per
il panino con le panelle o con la milza.
Nella versione "vastedda", nel palermitano (e trapanese), indica un
formaggio fresco con la stessa forma.
Il nome e' francese antico: gastel. In francese moderno: gâteau!!!!
-- 
Ciao.
Sergio®

 Il nome e' francese antico: gastel. In francese moderno: gāteau!!!!
Fosse ca fosse parente do' *casatiello*?! Una certa somiglianza c'e'. E mi
pare di scorgere pure una vaga *assonanza* nel nome..

 schiacciato e quindi focaccia.
vero, vero...
Giampiero / ...tanto di cappello!

yogurt...
Anche Komeini. yogurt, uvetta pane tipo chapati e basta.


 
ROTFL



(cut)
Che bello che bellooooooooooooooooooooooooooooooo !!! :DDDDDDDD
S si si si sisiiiiii lo vojooooooooooooooo !!!
:DDDD
Cucų (settete..)

pare di scorgere pure una vaga *assonanza* nel nome..
Per quanto riguarda la "guastedda" o "vastedda" riferita al pane
sicuramente no. Altrettanto per la "vastedda" del Belice o dei Nebrodi
(ma la fanno un po' dovunque) che e' un formaggio fresco a pasta
filata. Sembra invece molto simile a quella indicata da Giampiero e
che fanno (sembra) solo nell'ennese ed in particolare a Trojna: 'a
vastedda c' 'u sammuccu. Purtoppo pero' non ho trovato la ricetta e
quindi dovremo attendere quella di Giampiero per accertarcene.
--  
Ciao.
SergioŽ

 Anche Komeini. yogurt, uvetta pane tipo chapati e basta.
Oggi sono stata khomeinista. Ma è solo perché ho mal di
stomaco. 
Alice / yogurt, pera e quattro gallette pucciate nel te
-- 
Eye for an eye leaves the world blind.
Occhio per occhio lascia il mondo cieco.
          Murale a Ny
http://aretino.net/f451/

 quindi dovremo attendere quella di Giampiero per accertarcene.
In attesa di Giampiero, posso postare quella ragusana; ma non ora, ca
tarduliddhu si fici :))
La trascriverň domani insieme alle promesse formaggelle sarde e alle
cassatine siracusane. Di domani in domani, giungerŕ il dí: abbiate
fede :)))
-- 
Ciao,
    MariucciaŽ

 ricette, una per ogni mese... mie e tratte da IHC!
** Giampiero: sei geniale! :o)))))
Lascia tutto così, è perfetto......
Ciao
Gio

 Gio
P.S.
Mi posti la ricetta della Torta Savoia?
Grazie
Gio

 Mi posti la ricetta della Torta Savoia?
Tutte e 54 le puntate?! :-)

 Tutte e 54 le puntate?! :-)
grrrr... esiste la versione light
;-)