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Titolo: Nduja

Oggi ho comperato un pezzo di Nduja, ero incuriosita di provare questo
"salume", non l'ho mai fatto! ,o)
Solo che a casa mi sono accorta che è piccantissimo :oP....ma come si fa a
consumarlo?
Qualche consiglio? Esiste anche non piccante?
Grazie
Ciao
Gio

 ha scritto nel messaggio
news:0uI6c.78083$Kc3.2...@twister2.libero.it...

personalmente mi piace a pezzi senza pane... evidentemente siamo tarati
diversamente sul piccante!!! -))
-- 
Flavio
http://manimpasta.interfree.it

 diversamente sul piccante!!! -))
...ma sei sicuro di essere "tarato"? ;o)
Il mio č...spalmabile.
Ciao
Gio


Beh... diciamo che i peperoncini li assaggio mangiandone dei pezzi... forse
mi sono un po' starato.
Per quello che riguarda la consistenza, in effetti la Nduja è spalmabile, ma
non è proprio una cremina... si possono staccare dei pezzi e mangiarli...
Tarature a parte, io la trovo molto buona anche cotta, per condire la pasta
(volendo si può stemperare col pomodoro) ma di sicuro è molto piccante e non
mi risulta che ce ne siano versioni "dolci" (ma magari mi sbaglio), e come
la metti la metti o reggi il piccante oppure.... se vuoi ti do il mio
indirizzo e fai un pacchettino ;-)))
-- 
Flavio
http://manimpasta.interfree.it

 ha scritto nel messaggio
news:0uI6c.78083$Kc3.2...@twister2.libero.it...


 scrisse:

Da quello che ne so la nduja e' fatta per meta' carne e per meta'
peperoncino quindi dubito fortemente che esista una versione dolce!
;-)
Io l'ho usata per la pasta aggiunto all'aglio e olio e per le
bruschette con l'aggiunta di una fogliolina di basilico fresco, 
oppure l'ho provata in calabria come antipasto: in un piatto c'era un
cucchiaino di nduja e poi formaggi e salumi vari, ovviamente un buon
cestino di pane! :-)
Stefania ;o)
--
-Gli alberi sono il sostegno del cielo,
se vengono tagliati il firmamento cadrà sopra di noi.-
Da una leggenda degli indios.

 consumarlo?
Spalmato sulle bruschette o sul pane fresco, nel sugo di pomodoro, nella
minestra / minestrone, col pollo alla diavola, negli spinaci, nella pasta
"aglio olio e peperoncino", ........
Io la metto quasi ovunque, per questo ha breve "vita" in casa mia!!!
Ciao!
Gemma

 pacchettino ;-)))
Mi sa che tra un po' č finita.....ora che iniziavo a "farmi la lingua" ;o)
Ottima anche col formaggio dolce :o9
Ciao e grazie
Gio

 e si puo' perdere non "praticando" per lungo tempo.
Difatti è vero, già oggi mi sembra meno piccante ;o))
Ciao
Gio

 sciogliere bene..Ciao
Proprio oggi l'ho usata come se fosse "peperoncino", nella pasta aglio,
oglio e.....Nduja ;o)
Ciao
Gio

 Stefania ;o)
Grazie
Ciao
Gio


Mi sa che sarà così anche a casa nostra....ricomprerò!
Ciao
Gio

 mi sono un po' starato.
Hai già assaggiato l'inslata di papaya verde piccante thailandese, il 
som tam?
Da brividi.


No ma a questo punto mi riprometto di farlo....Il problema è come fare,
visto che quello che ci propinano qui è sempre mediato (in un ristorante
messicano ho chiesto la cosa + piccante che avevano e faceva ridere i
polli), e che non ho in programma un viaggio in thailandia....
Flavio
http://manimpasta.interfree.it
P.S. mi è partito un colpo e ti ho risposto anche in mail... scusa per
l'errore

GEMMA wrote:

Buongustai!! Tutto con lo stesso sapore di fondo, mi sembra perfetto.
l

 
No problem