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Titolo: griglie elettriche?

io a dire il vero ho la passione del barbecue, ma oggi ho visto un
paiodi griglie elettriche che mi sembravano carine, magari per quando
piove oppure vado particolarmente di fretta...
allora, una costa 100mila, e sostanzialmente è una resistenza con
sopra una griglia e sotto un "riflettitore" che dovrebbe fare anche da
raccoglitore dei grassi, i quali colerebbero direttamente sulla
resistenza stessa, quindi altro che "non fa fumo", come promette la
scatola...
l'altra è una specie di piastra ondulata antiaderente, tipo quella
delle bistecchiere in ghisa, per intenderci, con dei buchi nel mezzo,
che costa 150mila.  i buchi mi danno l'idea che i grassi non finiscano
direttamente sulla resistenza, sicché un po' meno di fumo lo dovrebbe
fare.  inoltre dispone di un coperchione di vetro per "una cottura più
uniforme ed eliminare i fumi", dice sempre la scatola.  sto fatto dei
fumi non so quanto sia vero, visto che possono sempre passare da sotto
e che prima o poi il coperchio lo devi levà...
insomma, sono un po' indeciso.  non sono le 50mila a farmi differenza,
quanto l'approccio al concetto di barbecue.
la prima è più spartana e rozza, mi sta quasi più simpatica.  la
seconda è più razionale, ma a me il bbq piace proprio per la sua
"irrazionalità"...
entrambe sono di potenza e dimensioni paragonabili.
se qualcuno ha esperienze e/o consigli in merito mi dica pure.
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 se qualcuno ha esperienze e/o consigli in merito mi dica pure.
Hai mai visto o provato un "simil_fornetto" che si piazza sul fornello
della cucina a gas?
È rotondo, abbastanza capiente (un metro abbondante di circonferenza)
con un foro al centro per la fiamma del gas su cui lo poggi, piastra
forata tutt'intorno e coperchio.
Io lo vidi per la prima volta qui in Venezuela, poi a distanza di anni
lo trovai quasi per caso a Grosseto e lo acquistai anche lí.
Funziona per tutto ciò che ti pare, ovviamente in dimensioni
necessariamente ridotte ;))
Cercalo e se lo trovi non lasciartelo sfuggire. Dovresti trovarlo nei
mercati e mercatini rionali.
La griglia elettrica funziona pure e l'acqua che metti sul fondo serve
ad evitare i fumi che paventi. Va' tranquillo: ho provato anche quella
(la prima che hai descritta, per intenderci) e funziona: niente fumi;
ma in quella per il gas che ti ho descritta piú su, carni, salsicce,
pesci e quant'altro non si rinsecchiscono.
-- 
Ciao,
    Mariuccia®

se qualcuno ha esperienze e/o consigli in merito mi dica pure.
Io una  volta la usai,  il "trucco" per  non fare fumo è  abbastanza banale:
metti un dito  d'acqua sul fondo della bistecchiera, i  grassi che colano si
raffreddano all'istante e non fumano oltremisura.
Ovvio che  il fumo non  lo puoi  evitare del tutto,  non pensare di  fare la
grigliata in casa al chiuso, otterrai sempre e comunque la stanza appestata!
Però sono utili se non hai voglia di ridurti come un fuochista del Titanic e
litigare con le fiammate della brace quando ci cola il grasso... =:-O
D'altronde, sarò una bestia a cucinare, ma  per me la grigliata è sacra e va
fatta *tassativamente* sulla brace vera, meglio se di legna (la carbonella è
più  comoda ma  non  rende sicuramente  lo  stesso sapore!).   La legna  che
preferisco è quella di frutto (melo, pero et similia).
Il problema, qua  a Ferrara, è che per tutto l'anno  perdura una umidità mai
sotto il 70%,  così la legna è sempre fradicia e  fare le braci decentemente
sono un'impresa...
Ritornando alla griglia elettrica, se devo essere onesto assomiglia molto di
più alla cottura alla piastra che non alla brace...
-- 
Massimo Bacilieri AKA Crononauta
ulib...@libero.it
 ; ICQ UIN: 4005815
"Se tutto è sotto controllo, stai andando troppo piano"
(Mario Andretti)

forata tutt'intorno e coperchio....
LO vidi per la prima volta in Turchia e lo comprai di botto. Non e'
largo un metro ma e' diametro 28. Funziona alla grande; ne ho comprato
uno uguale qui in Italia visto che quello turco e' ancora imballato in
una delle 250 casse non ancora aperte.... 
-- 
Gianmaria,
Perugia rurale, 450mt. s.l.m

forata tutt'intorno e coperchio.
'U furno 'i campagna!!!!!!!
Ricordi di 50 anni fa, sigh......
Ciao.
Sergio..

Lbo, Salute!
Questa funziona piuttosto per la bistecca, le trancie...
Tre o quattro mese fa la moglie ha comparato una griglia electrica che
si chiama negli Stati Uniti "George Foreman Grill."  Anche abbiamo la
provata con molto successo.  Facile ad usare, facile a pulire.
Martino

pesci e quant'altro non si rinsecchiscono.
stavo pensando... e se si facesse un affare per il gas tipo quello di
cui stiamo parlando, però di ghisa bella grossa o di acciaio?


scatola...
Un mesetto fa abbiamo usato un aggeggio del genere per delle costine
di maiale. Risultato: ho dovuto lavare 3 volte il pavimento della
sala, mettere a lavare le fodere dei divani e tutti i cuscini. E cio
non e' bello anche tralasciando il fatto che adesso devo proprio
imbiancare... :-(((((
-- 
Ciao,
the_speck

 una delle 250 casse non ancora aperte.... 
L'ho appena misurato, metro alla mano (quello per sarti :))
diametro: 34 cm. (millimetro piú, millimetro meno); 
circonferenza: 100 cm. tondi tondi.
Non so se quello che ho a Grosseto è piú piccolo. Forse sí.
-- 
Ciao,
    Mariuccia®

 Sergio..
-- 
Ciao,
    Mariuccia®

 dove vuoi essere mandato oggi?
Se possibile ... in Italia ;)))
-- 
Ciao,
    Mariuccia®

circonferenza: 100 cm. tondi tondi.
ma è di metallo un po' leggerino?


 dove vuoi essere mandato oggi?
A Grosseto, se possibile. Grazie.
-- 
Ciao,
    Mariuccia®