mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: mozzarella di riso!!??

mai sentita roba simile, voi?
http://i1192.photobucket.com/albums/aa339/capsicum3/WP_000339.jpg
 
 
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 


 
sarï¿œ fatta con latte di riso... sai che schifezza

 sai che schifezza
 
Conscio che sono "derivati dalla lavorazione del riso" preferisco prima 
assaggiare e poi dire se mi piace o meno, anche se mi pare una 
veganata!
 
 
-- 
http://www.santapadella.tk
 - il miglior sito degli ultimi 150 anni
http://www.roserozze.tk
 - La migliore amica dell'uomo
http://www.unodimeno.tk
 - Delinquenza e idiozia
Le diete? Solo lontano dai pasti.
 
 

 definiti 'latte'.
 
YEP, o ancora si usano giochi di parole, tipo "Chiccolat" della Scotti, 
che rendono l'idea ma non infrangono la dicitura corretta
 
-- 
http://www.santapadella.tk
 - il miglior sito degli ultimi 150 anni
http://www.roserozze.tk
 - La migliore amica dell'uomo
http://www.unodimeno.tk
 - Delinquenza e idiozia
Io non sono pazzo: siete voi, TUTTI VOI troppo normali!
 
 


 
lo compro e vediamo!
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 


se chiami i NAS li chiudono o almeno gli fanno una stramegamulta, se non ï¿œ 
fatta di latte, ï¿œ reatro chiamarla mozzarella.
Quel cartello va fatto togliere.
 

 che sapore hanno?
 
A regola, "mozzarella" dovrebbe essere (ed era, fio a qualche tempo fa) 
solo quella di latte di bufala. Poi qualcuno ha voluto che anche il 
fiordilatte potesse fregiarsi del nome. Passi, ma noi buongustai 
continuiamo a chiamare pane il pane e mozzarella la mozzarella. Quella vera.
 
-- 
Makárioi hoi eirenopoioí, hoti autoì huioì Theoû klethésontai 
(Euaggélion katà Matthaîon, 5,9)

 Quel cartello va fatto togliere.
 
Proprio questo weekend ho visto lo "stracchino" di riso, e c'era proprio 
scritto stracchino sulla confezione. Vale anche qui il discorso della 
mozzarella?
-- 
Non so che ceppa mettere in firma 
 
 


Mozzarisella, trovato con google
 
http://www.mozzarisella.com/
 
 
fanno anche lo Strachicco e la Chicca
 
http://www.riso.it/eventi/il-primo-formaggio-di-riso-al-mondo

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: moscato?

ci hanno regalato parechie bottiglie di moscato, alcune decisamente 
"andanti", altre (almeno dall'aspetto) i qualitą migliore.
dato che a noi non piace, si puņ usare in qualche modo?
pensavo di farne una gelatina con della frutta dentro, anche se la stagione 
non offre molto...
avete qualche idea?
grasssssss! :-) 

 grasssssss! :-) 
Il moscato si abbina, secondo me, molto bene con le pere e zenzero
candito.
ciao  dianne
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ho fatto il panettone

con la MdP :)
 
spettacolare :)
 
primo impasto:
340 gr farina 0
15 gr lievito di birra
210 gr di latte
70 gr burro
2 rossi d'uovo, grandi
90 gr di zucchero
spolverata di curry e cannella
 
scaldato latte con il lievito, e messo nella MdP,
e aggiunti tutti gli ingredienti di sopra, il burro preso dal frigo
 
programma 7 impasto/lievitazione 1h 50m
 
secondo impasto
aggiunto nella MdP:
60 gr di farina 0
20 burro, messo fuori al momento del primo impasto
10 gr di miele, agrumi nel caso
250 gr di canditi + uvetta
aroma fiori d'arancio
1 uovo intero
2,5 gr di sale
2,5 gr di bicarbonato
 
riavviato il programma 7, impasto/lievitaizone,
altri 1h 50m
quando suona, 6 minuti prima dismettere di imapstare,
ho fatto la cagata, ho messo le gocce di cioccolata,
che si sono sciolte facendo diventare l'impasto scuro :(
 
acceso il forno con solo SOTTO a 40° e una ciotola
con dell'acqua dentro, in un angolo
con della carta forno ho fatto la formina, da 20cm,
ho riversato l'impasto nella formina e messa in forno,
spennellato con il bianco dell'uovo e messo zucchero a scaglie.
 
1h, nel tempo e' triplicato il volume, quindi ho alzato il forno,
sempre solo SOTTO a 190° per 12 minuti,
dopo 12 m  messo SOTTO + SOPRA, per 5 minuti,
abbassato a 180° per altri 10 m, tolta la T e messo ventilato
per altri 5-6 minuti spento tutto tirato fuori e capovolto,
messo a raffreddarsi per 6 ore, e  di tanto in tanto
tolto il vapore che si formava nella pentola che conteneva
il panettone capovolto
 
foto:
http://i46.tinypic.com/2a56pv.jpg
 
http://i49.tinypic.com/9zn8yc.jpg
 
 
1.forse un 10 gr di zucchero in piu', forse
 
2.l'ho aperto stamattina. peccato doveva maturare
ALMENO un altro giorno
 
3. anche qualche grammo di canditi/uvetta in piu' non avrebbero
guastato
 
4. in totale e' piaciuto a tutto l'ufficio e pure a me
 
5. potete aromatizzare come volete :)
 
 
felice pago
 
pasticcione
.
 
 
 

 che si sono sciolte facendo diventare l'impasto scuro:(
 
Perņ gli ha dato quel tocco di speciale :-)

spettacolare :)
 
Il lavoro x me non vale la candela.
SArà che non sono goloso e non mi piace produrre dolci vari ma lavorare e 
lasciar riposare per ore un qualcosa che non mi piace credo che non arriverò 
mai a farlo.
 
In ogni caso dalla foto mi sembra (ma probabilmente le foto non rendono) un 
po' "inchiodato" (cioè non lievitato del tutto).
 
Bye, Ludwig.
 
PS: In ogni caso complimenti per il lavoro....
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ragu'

Buona sera.
Ho fatto il ragu' con vitello e maiale.
Sono rimasti dei pezzi di carne.
al sugo.
Come potrei ripresentarli?
Grazie a tutti.
Tonia

 Come potrei ripresentarli?
Sono gradite le polpette a casa tua? Uovo, parmigiano, pangrattato
se serve per farle stare insieme, ma gia' saprai.. :)
Altrimenti, se vuoi variare, aggiungici del coriandolo e scaldale,
se sono sugose verranno perfette per dei mezzi kebab. Mezzi perche'
solo il coriandolo e' sicuramente riduttivo, ma e' anche la spezia
che piu' facilmente vedo gradire, curcuma e cumino hanno piu' spesso
reazioni negative. Ovviamente procurati delle pagnotte da aprire su
un lato e svuotare un po' della mollica, se troppa, poi preparale
con delle verdure affettate sottili prima di metterci la carne. Se
la carne ha abbastanza salsa sei a posto cosi', altrimenti
aggiungile un po' di pomodoro. E che sia piccante. Se poi ci vuoi
mettere anche la salsina bianca tipo tzatziki, sei a posto.
-- 
  Vilco
Mai guardare Trailer park Boys senza
qualcosa da bere a portata di mano
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ragù alla bolognese

ingrediente base del ragu' alla bolognese.
Parole sante!!!!!!!
Sandy da Bologna

;-)
RoDante e la panna nella stessa stanzaaa?? Naaaa!
Baciotti
Cris
:))))))
-- 
------------------------------------
I bimbi buoni vanno in paradiso.
I bimbi cattivi vanno dove gli pare.
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
Cristina Florědia
Firenze
per scrivere togli NUNROMPE
cristina...@NUNROMPEbassilichi.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cucina naturale a domicilio

VENIAMO A CASA VOSTRA NEL POMERIGGIO PREPARIAMO LA CENA ( MENU' NATURALE,
MACROBIOTICO O TRADIZIONALE ), E ANDIAMO VIA PRIMA CHE ARRIVINO GLI OSPITI.
A GENOVA E MILANO.
CONTATTACI PER UN PREVENTIVO.
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

CONTATTACI PER UN PREVENTIVO.
urlate cosi' tutto il tempo?
no, grazie
-- 
ciao!
massimo

 E ANDIAMO VIA PRIMA CHE ARRIVINO GLI OSPITI...
E meno male che andate via prima, perche' con 'sti urli che lanciate gli
ospiti entrano e scappano via subito.
O=:-)
marco

 E ANDIAMO VIA PRIMA CHE ARRIVINO GLI OSPITI.
Lo pulite il water?
Ciao,
G.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: E dopo la pasta alla 'Amatriciana' veniamo ad altro dilemma....

 Adesso, da bravi, fate il compitino, grazie!
 
sei terribile!!! :O noi qui a discutere da giorni su aglio, amatriciane 
e pesci col formaggio e tu??? salti fuori con la zuppa inglese!!
così ci resta tutto sul petasso!!
 
-- 
le mie ricette qui:
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 Adesso, da bravi, fate il compitino, grazie!
 
1-7-1-1-2
 
cinquina!
 
Maurus
 

 Ma voi, la zuppa inglese, come la realizzate?...
 
non la faccio, la mangio, e' tra i miei dolci preferiti in assoluto, cosi:
 
Base costituita da:
Pan di Spagna
 
e per la bagna:
acqua e alchermes
 
e poi come prima farcia:
Crema pasticcera classica
 
e secondo strato di farcia:
mousse al cioccolato
 
e infine la decorazione:
scaglie di cioccolato fondente
ASSIEME A
crema in avanzo
 


punto essenziale per farla bene:  ottenere una consistenza/compattezza 
similare tra le due "creme".
comunque tu la faccia, dovrebbero comportarsi alla stessa maniera, nel 
taglio e nella rotazione al palato
 
Paolo
 

 Ma voi, la zuppa inglese, come la realizzate?...
 
Dipende: come la mettiamo con questa variante (tra l'altro assaggiata 
nellastigiano!) ?
http://www.tortealcioccolato.com/2014/10/17/zuppa-inglese-ricetta-originale-napoletana/
 
 
 

 Praticamente come la mia :-)
 
Te l'ho detto che e' uno dei miei dolci preferiti. :-)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ciambella di Koan

i miei colleghi sono felicissimi
della ciambella allo yogurt 
e per quanto siano tutti maschi 
grandi e grossi 
sto distribuendo a tutti la ricetta 
e didpensando consigli su come setacciare la farina 
ahahahahha
sono troppo teneri
č veramente buona buona 
grassie grassie
non sono riuscita a farla al cocco perchč
non ho trovato lo yogu e la farina di cocco era scaduta
per cui alla fine ci ho aggiunto una banana tagliata sottile
il risultato č stato veramente ottimo:))
Marina
ps la parte lasciata a casa verrą terminata entro ora di pranzo
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

 della ciambella allo yogurt 
quella ciambella e` una sicurezza, lo so :)
-- 
####### KoAn ######
Anything you say will be 
misquoted & used against you.
### ICQ 4103169 ###
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Tofu..stranezza?

Volevo chiedervi,
preparando in forno la pizza col tofu..purtroppo quest'ultimo non s'è
sciolto!(ho provato sia ad alzare la temperatura, sia lasciandola in forno
+ a lungo e temperatura inferiore ai 200/220 che si raccomandano)
come mai? può dipendere dal fatto che durante il tragitto(non breve) dal
acquisto->a casa si sia scongelato e poi sia stato rimesso in frigo??
O ci son dei tipi adatti ed altri meno per essere "sciolti"?
Grazie molte in anticipo!
Saluti!
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 Grazie molte in anticipo!
FB alle 3.23 non dorme ancora; si alza; va al computer; legge di un tizio
che alle 3.14 non riesce a fare la _pizza col tofu_; torna a letto.
Ciao, FB
-- 
"Enjoying yourself, Elfine?"
"It's going to be such fun!"
"No, it's going to be amusing or diverting, not such fun, darling."
(Cold Comfort Farm, the film)

 O ci son dei tipi adatti ed altri meno per essere "sciolti"?
direi che proprio nessuno si scioglie...
A.
-- 
-----------------------
www.NoteDiCioccolato.it

 O ci son dei tipi adatti ed altri meno per essere "sciolti"?
direi che proprio nessuno si scioglie... 
-------
menomale che almeno 1 su due c'è arrivato che lo volevo usare come
sostituto della mozzarella,
mai sentito parlare di intolleranze ai latticini(ma c'è anche li evita per
scelta ragonata..)?
essendo io intollerante ma stufa della pizza senza mozzarella....se
qualcuno mi desse una dritta riguardo qualche sostituto che si
scioglie...mi farebbe molto felice:P
Grazie anticipate


 scioglie...mi farebbe molto felice:P
Di alternative non me ne vengono in mente, ma se tu avessi voglia di 
giocare con i formaggi, se fosse un intolleranza al lattosio, se... 
potresti provare a fare due cose: una mozzarella partendo da latte 
delattosato e usando direi il limone, ma dipende dal metodo usato per 
toglierlo... e non verrebbe proprio mozzarella ma per me fila nella 
pizza. Oppure potresti provare a fare qualcosa per lunga acidificazione 
del latte, tipo il quark, cosa che leggo (e bada bene che non ne capisco 
un tubo) dovrebbe rendere il latte sostanzialmente tollerabile...
A.
-- 
-----------------------
www.NoteDiCioccolato.it

 scioglie...mi farebbe molto felice:P
Il MOCHI, che e un panetto di riso pressato, una specialita giaponese che
puoi trovare nei negozi di macrobiotica, si scioglie e fila.
Devi grattugiarlo, perche e duro, fino a ridurlo in scaglie. Inoltre devi
aver cura di inumodirlo un po' altrimenti invece si secca.
alberto
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pasta fredda

Lo so che sono una testona ma non č che le vostre risposte mi abbiano
proprio entusiasmato... Qualcuno potrebbe darmi qualche idea originale per
condire la pasta fredda?!

 condire la pasta fredda?!
ricerchina su Google????
ti ho facilitato il compito: metti tutto il link su una riga e trovi ben 70
risultati
http://groups.google.it/groups?as_q=insalata%20pasta%20fredda&ie=ISO-8859-1&
as_ugroup=it.hobby.cucina&lr=&hl=it
--
ciao,
Moloko
Non puoi attraversare il mare semplicemente stando fermo e fissando le onde.
(Tagore)


prova a cercare su google "spaghetti con la bagna brusca" se non lo
trovi te lo mando e' un sugo freddo con spaghetti freddi con un sacco
di acciughe.
--
Ciao Miriam
123028832 icq
:>)))

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: polpettone di carne dolce

ne avete idea?
Manco io ma la mia vicina mi ha detto che e' un piatto tipico del suo
paese San Cipriano in provincia di aversa
domani mi fo dare la ricetta e posto
angie
***********************************
* "e` inutile versare ruhm...     *
* nu strunz nun addiventa babba'" *
***********************************
http://guide.supereva.it/mangiar_bene/
http://www.cibitalia.com/blogger/
icq - 2326941

 paese San Cipriano in provincia di aversa
e da quando Aversa e' provincia mo'?????   :))
forse volevi dire "vicino" Aversa?
--
ByezAll
^Belzebu^
]:-|   Fate i Bravi... o finirete all' Inferno!!!

forse volevi dire "vicino" Aversa?
si aggio sbagliato...
comunque...
cell'ho qui la ricetta...e non solo quella stamattina ho fatto un raid
me so presa il quadernetto ingiallito trascritto a mano ed ho
fotocopiato
Ora so stanca, domani mando qualcosina


forse volevi dire "vicino" Aversa?
se non ricordo male Aversa dovrebbe essere nominata provincia assieme
a Giugliano, o ricordo male?
Il pensiero mi annichilisce... non sopporterei MAI l'idea di abitare
in provincia di giugliano! :-( bleah!!!
quando riusciro' a sposarmi cambio provincia, me ne vo a Salerno.
Stefania ;o)
Adoro la Campania, ma le province di napoli e caserta sono assurde da
vivere...
-Gli alberi sono il sostegno del cielo,
se vengono tagliati il firmamento cadra' sopra di noi.-
Da una leggenda degli indios.

in provincia di giugliano! :-( bleah!!!
non lo dire qui
che se passa dovremmo finire per diventare
provincia di Castellammare di Stabia :-/
arghh
nun lo sanno che arrivati al "Bikini" c'e' la dogana :-D
angie
***********************************
* "e` inutile versare ruhm...     *
* nu strunz nun addiventa babba'" *
***********************************
http://guide.supereva.it/mangiar_bene/
http://guide.supereva.it/campania_i/
icq - 2326941
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: capriolo e...

Che cosa?
Ho a disposizione del capriolo, surgelato ma é questo che passa il convento.
Idee per cucinarlo?
Anche non ortodosse
Ciao
Corrado
---
avast! Antivirus: Outbound message clean.
Virus Database (VPS): 0610-2, 10.03.2006
Tested on: 11.03.2006 12:55:53
avast! - copyright (c) 1988-2005 ALWIL Software.
http://www.avast.com

 ha scritto nel messaggio 
news:duudsi$av9$1...@online.de...


 capriolo alla panna?
La non ortodossia é una cosa, l'apostasia é un altra
---
avast! Antivirus: Outbound message clean.
Virus Database (VPS): 0610-2, 10.03.2006
Tested on: 11.03.2006 13:41:58


 Anche non ortodosse
Capriolo con marmellata di mirtilli.

 
perche' non chiederlo alla clerici ? ;-)
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

 
Ci ho provato, ma ha iniziato a canticchiare e saltellare quá e lá, e 
allora ho lasciato perdere
---
avast! Antivirus: Outbound message clean.
Virus Database (VPS): 0610-2, 10.03.2006
Tested on: 11.03.2006 20:23:43



    potresti farlo capriolo in salmi
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 ha scritto nel messaggio
news:duudsi$av9$1...@online.de...

NON specifichi che taglio del capriolo hai.
Se <Ti interessa ancora ( visto che če passato un giorno) posso darti le
seguenti ricette:
SELLA di CAPRIOLO in mantello di carciofi
COSTOLETTE di CAPRIOLO fritte in crosta di mandorle
ARROSTO di CAPRIOLO con mirtilli rossi
SELLA di CAPRIOLO arrosto
SPEZZATINO di capriolo
Fammi sapere>

Ho a disposizione del capriolo, surgelato ma é questo che passa il convento.
fatto gia' a spezzatino ?.... come ti hanno detto gli altri e'
necessario capire che pezzo di capriolo hai, prima di stabilire come
cucinarlo.

Ruggine wrote:

Orbene, era uno spezzatino. Dico era perché ce lo siamo sbranato io e la 
mia ragazza con piacere, mollemente adagiato su fette di polenta 
ripassate al forno.
---
avast! Antivirus: Outbound message clean.
Virus Database (VPS): 0610-2, 10.03.2006
Tested on: 12.03.2006 21:28:38


 
Sono sicuramente tutte appetibili, ma quella che mi attira di piú é 
quella ai mirtilli
Ciao
---
avast! Antivirus: Outbound message clean.
Virus Database (VPS): 0610-2, 10.03.2006
Tested on: 12.03.2006 21:30:17


 allora ho lasciato perdere
confessa : ti sei speventato quando ha cominciato a cimentare la nonna
papera :-)
-- 
ciao, Bruna
vi segnalo che e' disponibile il primo CAT-LENDARIO di Usenet
(l'incasso sarà devoluto in beneficenza)
http://www.idag.it/Idag/iniziative.php

 allora ho lasciato perdere
Ma nelle tagliatelle di nonna pina, effetto cocaina, ci va la 
panna?
-- 
  Vilco
Think Pink , Drink Rose'
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: X Gennarino alias... alia.. etc.etc.

Ti volevo ringraziare per il simpaticissimo " anticipo " del Capitone di
Natale.
Mi ha regalato un bel momento. Mi č piaciuto tanto anche il garbo con cui
hai tratteggiato P.M.
Buon Natale.
                     maurizio
P.S.
Sto cercando la ricetta della minestra maritata, devo averla da qualche
parte. La trovero':

parte. La trovero':
Grazie. Mi piacera' molto di piu' se sara' immersa in un tuo bel ricordo!
PS. T'e' vnuto bbbuono o'babba'?!!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: marmellata

Ciao a tutti,
volevo chiedervi una cosa,
devo fare della marmellata di un qualsiasi frutto per mio padre che è 
diabetico quindi devo farla dietetica, c'è qualcuno che sa dirmi come farla 
e che ingredienti usare?
grazie mille
Ciao
Dimitri 

 e che ingredienti usare?
Intendi dire che non puoi usare lo zucchero, vero?
Allora non puoi fare una marmellata o una confettura. :-(
Al massimo puoi cuocere della frutta, magari aggiungendo qualche spezia, e
poi metterla dentro a dei barattoli.
Attento però che questo genere di conserve domestiche - soprattutto quelle a
basso tenore di zucchero - sono terreno fertile per il botulino, quindi
falle consumare a tuo padre nel giro di pochi giorni.  E tienile in
frigorifero.
-- 
Fata Morgana
sett...@quipo.it
www.fata-morgana.it

 Dimitri
Ciao
Svetlana.

 ha scritto nel messaggio 
news:SCF7d.20150$H11.6...@twister1.libero.it...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: caffe' again

>Basta che non sia de Longhi ho avuto due esperienze negative!!!
Anche io !!!   Ne avevo comprata una in offerta e faceva il caffe' schifoso
!!!
Avete qualche marca da consigliarmi ?

 Avete qualche marca da consigliarmi ?
Ho elogiato più volte qui la Saeco superautomatica: non voglio tediare
più nessuno perciò prova a cercare in archivio le vecchie discussioni
sull'argomento.
-- 
Luisella
indulgendo Genio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [ot] rimmel a barili??

troppo bella!!
http://i1192.photobucket.com/albums/aa339/capsicum3/WP_000355.jpg
 
 
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 
http://i1192.photobucket.com/albums/aa339/capsicum3/WP_000355.jpg
 
 
Chiedo qui per non disturbare troppo il ng: potendo bazzicare la Metro, 
hai per caso esperienze e consigli per quanto riguarda i loro coltelli o 
le marche che commercializzano?
Vorrei acquistarne uno semi o professionale, che userei soprattutto per 
tagliare la carne o sezionare carcasse.


Se e' la tua, sarebbe meglio che pubblicassi una foto senza il numero 
della targa.
 
-- 
Mardot


non ï¿œ la mia!!
mi ï¿œ venuto in mente dopo di oscurare la targa...
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 


hanno buoni coltelli ma non buonissimi, valgono il prezzo che costano.
per fare bene quello che dici ci vogliono due coltelli.
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 
http://i1192.photobucket.com/albums/aa339/capsicum3/WP_000355.jpg
 
 
 
Occhioni da maliarda!!! :D :D :D Altro che le sgallettate del buon 
pecorazzi!!!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Panelle Palermitane

Cerco la ricetta per la preparazione delle: Panelle Palermitane,
dovrebbe esrre una frittella fatta con farina di ceci.
Vi sarei grato se La inviaste alla mia e.mail
Grazie Antonio Innamorati

Grazie Antonio Innamorati
Una frittella nella sua e.mail ?  A  quest'ora...bah!
C.

...

Pensa che bello se si potesse !
Es:
Ragazzi ho una voglia matta di macedoniaaa !!!!
mailatemene una a
frug...@fruit.su
Oppure
Ho voglia di gelato ! Possibilmente alla nocciola, please
Inviatelo a:
co...@rnet.co
Hi
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cuoco, già...

Sono un cuoco napoletano di belle speranze, capace di usare la farina come
polvere magica per svegliare appetiti nascosti e creare visioni inaspettate.
Miscelo abilmente ingredienti di ogni tipo con la cura di un saggio druido.
Il tacchino non ha più segreti, mi basta guardare quella fettina stesa sul
piatto per vederla fumante già: vedo e stravedo il piatto finito, mi
astraggo fino a diventare la pietanza stessa, cerco colori e accostamenti,
magici equilibri, profumi e aromi che accarezzano lo spirito e salvano
l'anima.
Il 'purpietello' si tuffa felice nel mio sugo e grossi granchi suonano le
chele come nacchere, sperando di essere scelti per la radiosa paella.
Vorrei esserlo in realtà. Ma ho (ri)scoperto una certa goduria nel preparare
cene e poi guardare il viso soddisfatto (o meno) dei commesali, la loro
voracità è la mia felicità. Quella pupilla che si apre nella gioia di
assaporare un filetto di pesce spada ben cotto, un brasato al barolo che
riempie tutti i sensi, una pasta al farro con verdure e pinoli e lui, quel
tacchino al limone con pochi funghi fintamente appoggiati con distrazione ma
in realtà sapientemente distribuiti per dosarne il sapore...tutto ciò, alla
mia tenera età mi dà qualcosa. Volevo fare il cuoco.
Vi seguo
Robi
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

 wrote in message
212Z48Z13Z254Y1...@usenet.libero.it...

Per noi sei già.... un grande cuoco.
Ciao.
Giu-Pa
www.scriviamoperte.it


 Vi seguo
Gia' che sei qui, delle volte potresti anche precederci: con idee,
tecniche, provocazioni e ricette. Benvenuto!
O=:-)
marco

 Oggetto: Re: Cuoco, già...


Concordo, concordo, concordissimoooo!  :-)
Pure tu, Gianmariuccio?
Eppure dovresti sapere meglio di me che un Tonno rosso (maiuscolo
perche' parlo di tonni dai 200 kg in su) ha piu' tagli di un manzo,
che c'e' differenza tra un tonno e una "tunnina" e che tutto si
stravolge se la "tunnina" e' di corsa o di ritorno. Ci sono tagli
grassi ("surra" p.e.) adatti alla brace (cottura breve) e tagli magri
adatti alle lunghe cotture. E' come per la carne; mica ti fai un
girello alla brace o un brasato di costata.
-- 
Ciao.
SergioŽ
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Per Speck ed altri saponificatori

Ieri ho fatto il sapone seguendo la ricetta di Speck ma miscelando oli
diversi (cocco, oliva, palma, girasole) e, contrariamente all'altra volta, è
riuscito!!! Ora lo lascerò stagionare 4 settimane e poi vedremo. Non ho
voluto passarlo al forno perchè credo che anche la temperatura minima
risulti troppo alta.
Se non ricordo male, c'erano delle perplessità riguardo alle "formine"; io
ho versato l'impasto in una bottiglia di plastica dell'acqua minerale a cui
ho tagliato il collo (insomma ho ottenuto un cilindro parallelepipedoide) e
oggi ho notato che il sapone, già abbastanza solidificato, si staccava dalle
pareti interne della bottiglia, così con la forbice l'ho tagliata per il
lungo ed ho "sformato" il blocco. Tra qualche giorno, quando sarà un po' più
duro, lo taglierò a fette, così si asciuga prima. Se il procedimento può
essere utile a qualcuno---
V/S

essere utile a qualcuno---
Yesss! 
P.S. Domani testo la procedura da piccolo chimico postata qualche
giorno fa... :-)
-- 
Ciao,
Speck

 mani.
*** Allora dobbiamo aspettare fino a metà aprile (lo dice anche
www.ilmiosapone: LUUUUUNGA stagionatura).
Per la cronaca: ero troppo impaziente e l'ho affettato oggi pomeriggio. Ha
la consistenza del burro. Le fette più interne hanno al centro un disco più
scuro e più morbido, mentre quelle esterne sono uniformi.
Ho quintuplicato le tue dosi, 500 di oli e via dicendo.
Se funziona bene, la prossima volta lo coloro. Attualmente è bianco avorio.
Se fai altri esperimenti, tienici informati!
Baibai
V/S
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Altro aggeggio di cucina

Questo arnese ce l'ho da una ventina d'anni e per fortuna e' solido
perche' se si rompe sono fregato, infatti non ne vedo piu' in giro.
http://members.xoom.virgilio.it/gfontana/Maniglia.jpg
Ora ve lo mostro per chiedere se nelle vostre citta' e Lululandie
varie, per caso lo aveste visto. E' utilissimo: nasce come "presina"
per i recipienti di pyrex ma acchiappa di tutto. Se lo trovate
compratevene uno o due e fatemi sapere dove lo avete trovato che me ne
faccio spedire qualcuno dal negozio.
-- 
Gianmaria
Perugia rurale
"Il 90% di qualsiasi cosa e' una vaccata" (cit.)

varie, per caso lo aveste visto.
Sono sicuro di averne visti, in giro. Se lo ritrovo te lo compro.
Quanti ne vuoi?
Ciao,
G.


ne ho visti alla Metro se ben ricordo o in qualche altro negozio nel reparto dei
casalinghi.
Comunque lo danno in dotazione a chi compra il whirpool microonde col piatto
crisp, quindi suppongo si possa avere spacciandolo come ricambio presso un
qualsiasi concessionario Whirpool, infine credo che potrai trovarli pure in
qualche negozio specializzato per le pizzerie al taglio, molti li usano per
inserire e togliere le teglie dal forno.
Ciao
Davide

Sono sicuro di averne visti, in giro. Se lo ritrovo te lo compro.
idem, non so dove, ma ne ho visti e mi chiedevo a che servissero....
ora mi debbo ricordare dove li ho visti ! ;-)
Laura C.
Per ricerche nell'archivio ricette di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e

Quanti ne vuoi?
Tanti quanti ne compri per te piu' uno  :-)))))


 varie, per caso lo aveste visto. 
Lo vedo usare nelle pizzerie al taglio (ci sollevano i testi), prova a
chiedere dalle tue parti dove si riforniscono per gli utensili.
ciao
Stefi

CELLO'!!!!!!!!!!!!!!!
CELLO'!!!!!!!!!!!!!!!!
saltuariamente in vendita nelle ipercoop, nella sezione "attrezzi da
cucina vari".  preso anche per mio padre che usa ancora il forno per
molte preparazioni
  mi spiace per gianmaria, ma devo smentirlo, NON E' una cosa inutile,
al contrario, e' realmente utile e pratico per tutto il tegliame
incandescente a bordo verticale.  compresa, alla mala parata, una
pentola i cui manici scottassero troppo
PAolo

al contrario, e' realmente utile e pratico per tutto il tegliame
Ma nooooo !!!   :-)))))))


 crisp ...
si. ma è di plastica. O almeno il mio lo è.
ciau
Cri
-- 
----------------------------------------------------------------------
Per ogni porta che si chiude ce n'è sempre un'altra pronta ad aprirsi. 
Bisogna però usare la manina e far girare la maniglia
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
per scrivermi togli UffA dall'email

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: crema inglese

Qualcuno puo spiegarmi come si fà?
Stefano

...


 Qualcuno puo spiegarmi come si fà?
secondo me hai qualche problema serio con il server o qualcosa di
analogo.....se n'e' parlato alla nausea...e sotto non so quanti
aspetti...hai cancellato per sbaglio una raffica di messaggi, per
caso???
se si' dillo...in qualche modo ti aiutiamo...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: finalmente....

è arrivato il sole e il bel tempo anche a berna....!!!!!!!!!!!!
ci apprestiamo quindi a partecipare a una serie impressionante di grigliate.
noi di solito facciamo carne e tomini alla griglia, verdure grigliate
condite con olio aglio e prezzemolo e insalatone varie,
voi avete altre idee???
grazie.
bella estate a tutti ;-)))))))
vera

 voi avete altre idee???
il pesce of course
come, ah siete a berna? scusate...
a parte gli schersi direi che va tutto bene, si puo` abbrustolire anche il
pane per fare le bruschette, o le patate in cartoccio, magari alla
messicana, patate dolci da condire poi con panna acida
d
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Al nwesgroup non piace il mio nick e si autosostituisce... :-(

Come da oggetto... per curiosità, sapete perchè succede?

 Come da oggetto... per curiosità, sapete perchè succede?
 
Era successo prima a capoccetta poi se ho capito bene gli è tornato 
miracolosamente a posto :-) Dipenderà dal sito con cui accedete 
(suppongo google ma non ho guardato l'header).


Esatto, almeno io accedo da Google... Ho provato a utilizzare il newsreader su Thunderbird ma ho fatto solo un macello e l'ho mandato a quel paese... :-)

 Ho provato a utilizzare il newsreader su Thunderbird ma ho fatto solo un macello e l'ho mandato a quel paese... :-)
 
stranissimo.  è l'unico che funziona da sempre:  mail e news in un'unica 
finestra.  Dopo l'abbandono di Pegasus non sapevo davvero come fare
 
Paolo

 ha scritto nel messaggio 
news:uee3ub$2qhgb$1...@dont-email.me...

Approfitto per alcune domande:
 
funziona anche con Win XP?
Si travasano tutte le mail di OE Express su Thunderbird?
 
Grazie
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 
questo francamente lo ignoro, perché non conosco OE.  Mi viene da rispondere 
positivamente, ma anche qui non certo da teNNico del prodotto
 
Paolo
 

 
 
 
da Strumenti > Importa dovresti riuscire

 Come da oggetto... per curiosità, sapete perchè succede?
 
non per farmi gli affari tuoi, avrai sicuramente buoni motivi, ma 
perche' non usi tanderberd con eternal september?

Mardot ha spiegato il 20/09/2023 :

MesNews è più meglio per i NG
 
Bye, Ludwig.

 Si travasano tutte le mail di OE Express su Thunderbird?
 
normalmente qunado lo installi e trova un'installazione di OE con un db 
di mail dovrebbe chiederti automaticamente se vuoi importarle, 
altrimenti c'è la funzione Import nei tools.

 ha scritto nel messaggio 
news:ueeftm$2so6c$1...@dont-email.me...

Grazieeeee
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 Si travasano tutte le mail di OE Express su Thunderbird?
 
Non mi ricordo come ma una decina di anni o più fa quando sono passato 
da OE (abbandonato da M$) a TB l'ho fatto.
Suppongo da strumenti/importazione


e' solo una questione di diversa interfaccia grafica, le funzioni 
disponibili sono le stesse
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Yogurt strano

Mi sono dimenticato lo yogurt ne forno con l'accrocchio acecso, mi
c'ho una mappazza piuttosto sul denso-solido con spiccata acidità e
odore formaggiogenesico.
Che ne fo? lo do a Mr Wather o posso reuperarlo in qualche modo? per
farne che?
Tenelao Strarompi S.O.S.
Ciao
Insubrico = Diego
--
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600
Per saperne di più sull'Insubria
http://www.regioinsubrica.ch

odore formaggiogenesico.
Soluzione ipersatura di lactobacilli. Se non lo trovi gradevole al
gusto prima di buttare nel Winston Churchill puoi tentare un dessert
indiano. prendi una pezzuola a trama non troppo fitta, come un
fazzoletto insomma ma abbastanza ampia da metterci lo yogurt e
chiuderla a mo' di sacchetto; appendilo con una corda sopra il lavello
di cucina e lascia sgocciolar via tutta l'acqua per 12 ore. Poi metti
in un recipiente ed aggiungi zucchero e la polvere di 3~4 bacche di
cardamomo. Mischia bene ed assaggia. Al posto del cardamomo potresti
provare cannella, oppure scorza di limone o di arancia grattugiate.
 
-- 
Gianmaria


per questo motivo, e per poter fare lo yogourt anche quando esco o
prima di andare a letto, ho collegato l'accrocchio a una presa
temporizzata.
Preparo il latte quando torno dal lavoro, regolo la durata
dell'illuminazione a tre ore, e quando torno a casa metto il bacile
nel frigo.
Se invece lo faccio dopo cena, regolo la preza a due ore e mezza, in
quanto la fermentazione prosegue per tutta la notte, sia pur via via
rallentata dalla diminuzione della temperatura.

Poi metti in un recipiente ed aggiungi zucchero e 
Ma è la versione complicata dela scoperta che ha fatto Jordi, e poi
adottata da Chiara e Gaia, yogurt con lo zucchero, ma anche miele
denso, per colazione e merenda, ma anche dopo pranzo.
Mo glielo dico ceh fa anche le cose indiane, oltree che spagnole,
tedesche ed italiane.   ^__°

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: gnocchi di zucca...

...m'è venuta voglia di mangiarli, e ovviamente mi tocca farmeli!:-)
l'unico inconveniente... non ho più la ricetta!!!!! ne avevo una
facilissima, ma chissà dov'è!
qualche anima pia mi aiuta, perfavore???
grazie
elena
ah! ma se uso la zucca surgelata, quella messa via tempo fa, faccio un
macello? di solito la uso per le zuppe e le minestre... va bene lo stesso
anche per i gnocchi?
--
_________________
"Cantano con la voce delle acque e della valanga, degli alberi che le
ammantano e del vento, che accarezzandone i fianchi intona accordi più
gravi, più lievi, ma mai dissonanti, segue le vette e le valli salendo di
ottava, curiosa arpeggiando nel tormento dei seracchi, si incunea nei
canaloni con tono crescente, lasciando l'eco di una mutevole nuvola bianca
che danza sopra la cima - e adagio svanisce - con la lievità di un sospiro."
La roccia incantata - Michele Vacchiano - Ed. Il Capitello
Elena Pollo
Biella - Italy
e-mail  
jae...@virgilio.it
http://www.giocondo.simplenet.com/iaf/elenapollo.htm
http://web.tiscalinet.it/elenapollo
_________________

Ciao, ecco la ricetta che avevo salvato tempo fa dal gruppo vegetariano, io
li ho provati e  mi sono venuti bene....
Lavare e tagliare in grossi pezzi la zucca senza separare la polpa dalla
buccia; cuocere in poca acqua bollente e con poco sale i pezzi così ottenuti
fino a quando la polpa non diventa tenera (lo si sente con un forchettone):
Colare il tutto e separare a questo punto con un cucchiao la polpa dalla
buccia e passarla in un "passapomodoro" o anche solo con la forchetta;
alla polpa così sminuzzata e fatta raffeddare si aggiungono:
uova (mescolare polpa e uova prima di mettere la farina!)
farina
noce moscata
un cucchiaio scarso di olio d'oliva
un po' di granulato di brodo vegetale (serve per evitare che rimanga troppo
dolciastro e insipido lo gnocco, ma si può anche non mettere)
Purtroppo non so darti i dosaggi, dato che io sono abituato ad andare a
occhio, credo possiate calcolare 2 uova per un chilo di polpa, mentre la
farina va aggiunta per "asciugare" e compattare l'impasto ottenendo alla
fine una pastella morbida (deve essere ancora appiccicosa, non solida; tanto
per intenderci).
A questo punto si può preparare una pentola di acqua bollente e salata per
la cottura degli gnocchi
La pastella va raccolta con un cucchiaino prima bagnato nell'acqua bollente
(così non la pastella non si attacca come colla al cucchiaino) e quindi
immerso nella stessa di modo che lo gnocco si stacchi; quando salirà in
superficie sarà cotto e potrà essere raccolto e messo sul piatto;
Da servire con grana e burro fuso
Dimmi poi come ti sono venuti, ciao
Sula
http://digilander.iol.it/sweetcats/sweetcats&dog/index.html
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Parmigiano reggiano 24 mesi a 9.90?

Tempo fa ho visto in un minimarket del reggiano 24 mesi in offerta a 
9.9/kg (già grattugiato).
Mi è sembrato davvero troppo poco, anche perché non era uno sconto del 
50-60% rispetto al prezzo normale.
Frode?


no.  offerta civetta + fine scorte + promozione locale + sceglituccheccosa
 
Paolo
 

"Jamie"  ha scritto nel messaggio news:md23s6$671$1...@dont-email.me...

L'altro giorno si parlava delle croste del formaggio...
Gi 
 


beh il prezzo normale era 13.90 mi pare, comunque troppo basso
 

 ha scritto nel messaggio 
news:cljl8u...@mid.individual.net...

Aggiungi pure tutti gli scarti, edibilissimi comunque, del frazionamento 
delle forme.
Non ho idea di quanto scarto si faccia nel suddividere in 72mi una forma di 
parmigiano, ma poco no di  sicuro.
Salvo che sia un parmigiano giovane giovane ..........
 
Comunque LIDL ogni tanto lo vende appunto a 9,90 il kg in pezzatura da circa 
200 grammi (no grattugiato, sia chiaro).
Prezzo normale 13,90 - 14,50
Poi il supersabato con sconto 30-40% :-) :-)
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Crema pasticcera e batteri

Ho letto qualche post sull'argomento e mi pare di aver capito che le creme
con farina sono più resistenti rispetto a quelle con amidi vari.
Cmq la fase batteriologica dovrebbe riguardare il raffreddamento.
Io la verso immediatamente in una bastardella inox e la immergo in acqua e
ghiaccio mescolando spesso.
dopo che si è raffreddata la lascio in frigo aperta per il raffreddamento
totale e poi la copro con pellicola ovviamente non a contatto.
Spero di non sbagliare niente..
Che pericoli ci sono in caso di contaminazione batterica ??
Miki.


Se ti va bene solamente pazzia e cecità, altrimenti la morte. Attenzione 
che in frigo non ci sia latte scaduto, la casistica di decessi dovuti a 
tale causa è in costante aumento.
Comunque i veri pasticceri lavorano solo in camere stagne pressurizzate 
tramite manipolatori servocontrollati. Solo così si ottengono creme 
pasticcere che non uccidono. Non so se ti conviene rischiare a casa tua, 
non è bello avere parenti e amici sulla coscienza.
l

 l
Ehm , attento...
devi averne mangiata una porzione contaminata !!
:-)
Miki


Ma anche tu, per farti di questi problemi! Che cavolo di contaminazioni 
vuoi avere? Sono tematiche che sorgono a livello di produzione 
industriale, manco i grossi pasticceri se la menano più di tanto.
l

Il Sun, 24 Oct 2004 07:46:39 +0000, lcr ha scritto:
Buoni i batteri , saltati in padella con la cipolla ...

 devi averne mangiata una porzione contaminata !!
LOL!
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
---
Outgoing mail is certified Virus Free.
Checked by AVG anti-virus system (
http://www.grisoft.com
).
Version: 6.0.778 / Virus Database: 525 - Release Date: 15/10/04

 LOL!
SBAM!


Fumetti in TV.....fumetti in tv..vv.vv...
Miki.

 Fumetti in TV.....fumetti in tv..vv.vv...
mi hai battuta sul tempo :-)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Marmellata troppo dolce: cosa preparare?

Dolci saluti a tutti.
Ho ricevuto in regalo un vasetto di marmellata di frutti misti troppo 
zuccherata: mi consigliate una torta per poterla utilizzare? Naturalmente 
non crostata, ma una preparazione in cui sia possibile mascherare il troppo 
dolce.
Grazie.
Angela 

 ha scritto nel messaggio 
news:ASgWo.1491$gy5....@twister1.libero.it...

Prova a cercare tra questi dessert:
http://www.naigo.it/cucina/ricette/dessert/

 ha scritto nel messaggio 
news:igchri$37s$1...@tdi.cu.mi.it...

Ma come mai le tue risposte lapidarie suggeriscono sempre lo stesso link? :D 

 :D
Perchè? Non senti la necessità di bicchieri sfiziosi (o padelle sevensweets) 
deagostini, ma anche capsule di caffè vergnano in comodato nel tuo ufficio?
P. 

 ha scritto nel messaggio 
news:igcv3j$7vq$1...@nnrp-beta.newsland.it...

Uhm... in questo momento avrei necessità di una Maerua edulis che un 
topolino si è pappato alla base del caudice... se me la procura e pure a 
buon prezzo... ;-) 

 topolino si � pappato alla base del caudice...
povero topino, ha letto il cartello e si � adeguato
-- 
ANNOYED BY CORVETTE 14E 33N. SINKING. U-341.


Formaggi erborinati cazzuti.
Sbrisolona con poco zucchero servita con marmellata a parte.
Tortona al cioccolato amaro tagliata a metà e farcita con uno stratino
di marmellata.
E in ogni caso considera che a meno che non sia già "molle" la puoi
sempre allungare con un po' di acqua, soprattutto se ci farcisci delle
torte.
Ciao.


Lol... è la stessa cosa che ho pensato dopo che mi sono arrabbiata a 
morte... Orca vacca l'unico topo che sapeva leggere mi è capitato... :-( 

 Buon lavoro ;-)
Ciao e grazie per i buoni consigli.
Angela
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Due domande sul risotto al radicchio

Qual è il radicchio migliore per farci un buon risotto?
Mi hanno detto che al posto del vino bianco è preferibile l'aceto, ma
in che quantità? Non c'è certo il classico bicchiere! 
Grazie 
Ros M.

 in che quantità? Non c'è certo il classico bicchiere! ...
Ti posso dire come viene fatto in casa mia: radicchio di Treviso, mezzo 
bicchiere  scarso di vino che può essere anche rosso perchè- come colore - 
si "sposa" bene con il colore del radicchio. E  per il riso...preferisco il 
"vialone  nano"! 

in che quantità? Non c'è certo il classico bicchiere! 
secondo me è una scemenza, certo puoi tirare il radicchio con l'aceto
e ti verra' un radicchio-agro ma perdi completametamente i profumi del
radicchio fresco, sopratutto per un risotto.
Quanto alla tipologia secondo me, una volta che hai un buon radicchio
vanno bene tutti da chioggia al trevigiano, al massimo regoli gli
altri ingredienti in base a cio' che hai, un trevigiano precoce sta
bene tirato con acqua anzichè brodo vegetale o vedi se aggiungere
parmigiano o meno, se vuoi esaltare o moderare le note amare.
Spesso con un chioggia o un radicchio a palla rosso mi capita di usare
il vino rosso, c'entra indubbiamente il lato estetico della
presentazione del piatto ma, senza andare su rossi importanti e da
"carne" ,  usando un rosso piuttosto giovane e non eccessivamente di
corpo, viene ottimo.
Lascia perdere sta cosa dell'aceto...  (al massimo su qualche risotto
al radicchio qualche goccia di balsamico ci puo' stare)
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo


Perfetto. Anch'io vedo bene il vino rosso. L'aceto, brrr.... proprio
non m'ispirava. 
Grazie e ciao da Rosmarina

 in che quantità? Non c'è certo il classico bicchiere! 
Ciao,
io in genere uso il radicchio di Chioggia e del vino rosso.
La storia dell'aceto non l'ho mai sentita e poi non mi sembra invitante 
a pensarci :)
Ciao,
radem
-- 
La vita non aspetta. Diventa donatore di sangue. Chi dona sangue dona la 
vita

Il Fri, 19 Jan 2007 21:23:13 +0100, "brezza"
<land...@gmail.com.invalid> ha scritto:

Confermo il vialone nano, consiglio il vino rosso, possibilmente non
il tavernello et similia, ma meglio un merlot, il radicchio sia
rigorosamente il trevigliano, o l'originale o il bastardo a foglia piu
larga... 
Un ottimo risotto è quello col radicchio di castelfranco e alcuine
foglie di verza...
RoDante, da Parigi
www.rodante.it

 in che quantità? Non c'è certo il classico bicchiere!
ciao a tutti
posso suggerire oltre al radicchio di treviso e al vino rosso, come già 
detto, un pochino di salsiccia o sopressa tritate come base?
-- 
kali, brandy, cheope & parsifal
alice chiese al gatto: "quale strada devo prendere, per favore?"
giustamente il gatto rispose: "dipende, in genere, da dove vuoi andare".
http://photos.yahoo.com/brandyecheope
http://digilander.libero.it/kali.ma/MANIMALHOUSE.htm

 rigorosamente il trevigliano,
io preferisco quello di verona
e valpolicella,
ma sono di parte
----------<o>-----------
e solitario godo .
http://www.emiliocella.com
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Peperoncino "naga"

Una potenza senza ritegno, almeno quello macinato fine che mi hanno passato. 
Lo sto usando con lo stuzzicadente: infilo pochi mm di punta nella polvere e 
uso lo stuzzicadente come spargitore, una punta basta a rendere incendiario 
un bel boccone.
Si puo' coltivare da noi o il clima lo sconsiglia? Dovrebbe essere indiano.
-- 
ViLco
Let the liquor do the thinking 


ne avevo molti fino alla settimana scorsa,si coltivano bene,in polvere
perdono molta potenza!!


p.s. erano così:
http://picasaweb.google.com/lh/photo/T5FcJ8A6_MAheerqJfgl8Q?feat=directlink

 perdono molta potenza!!
Per fortuna!!! LOL


 
http://picasaweb.google.com/lh/photo/T5FcJ8A6_MAheerqJfgl8Q?feat=directlink
Belli, ed eì bello pure il nome, Morich come la Nina, eh eh eh
Thanks!


On 20 Dic, 10:51, "ViLco" <villi...@tin.spam> wrote:

C'è un'azienda agricola in provincia di Livorno che li coltiva e ne
trae polvere, patè e anche olio aromatizzato (non per infusione ma per
frangitura insieme alle olive). La roba loro che ho assaggiato è
veramente notevole. Il Naga mi pare sia il più alto (commestibile)
nella scala di Scoville.
In Toscana hanno vari punti vendita oltre a girare per mercatini, ma
ho visto sul sito che vendono anche online.
La ditta è questa: 
http://www.peperita.it
 (io non c'entro nulla, è
solo una segnalazione!)

 solo una segnalazione!)
Ma ciao, e' proprio la marca che mi hanno passato. L'amico ha comprato 
online alcune cose tra cui uno deiloro tubetti di macinato a forma di 
provetta. Me ne ha passato un cucchiaino da the, sembrava poco ma data la 
potenza mi sa che mi durera' un bel pezzo...


 --
L'olio ha un effetto stranissimo: messo (poche gocce) in un soffritto,
ad esempio per un risotto, non copre il sapore degli ingredienti,
anche se delicati: si sente solo una piacevole vampatina piccante in
gola dopo qualche boccone; come in certi piatti indiani. Il bello dei
prodotti di questa ditta è che oltre al grado di piccantezza cambia
proprio il gusto

 indiano.
Si può coltivare (io l'ho fatto) anche all'aperto, almeno alle mie 
latitudini, altrimenti puoi tenere una piantina in casa se hai spazio.
E' tra le varietà più piccanti al pari del Trinidad scorpion e del Bhut 
jolokia.
I semi si trovano abbastanza facilmente e generalmente germinano con estrema 
facilità.
 

 estrema facilità.
Ottimo, grazie anche a te :)


 Si puo' coltivare da noi o il clima lo sconsiglia? Dovrebbe essere indiano.
tipico della cucina cheyenne, ma anche i piedi neri lo usano spesso.
augh!




Il Naga e' indiano davvero, non "indiano" dei film con caubois contro 
indiani
-- 
   Vilco
And the Family Stone
Every burp of a table companion is a sign of gratitude for the cook
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ricette MDP su www.gennarino.org

ciao, come da oggetto, ho trovato delle ricette sul sito di gennarino, che
so per certo che bazziga qui sul NG....
il problema e' il seguente:
Mettere il lievito, sbriciolato, e lo zucchero con 100 g di acqua e un
cucchiaio di farina. Avviare la macchina per uno-due minuti, in modo da
formare una pastella, e spegnere. Lasciare lievitare per mezz'ora circa. 
 Versare 240-250 g di acqua appena appena tiepida nello stampo di cottura,
aggiungere il lievito sbriciolato e lo zucchero e lasciare riposare qualche
minuto in modo che si stemperi bene. Aggiungere le farine (meglio se
setacciate) e aggiungere il sale. 
 Avviare il ciclo completo per il pane bianco normale, dovrebbe durare 3 ore
(io preferisco scegliere l'opzione *crosta scura*). 
e' la ricetta del pane bianco, ho letto e riletto la ricetta per capire come
fare ma niente, sembra che serva il doppio degli ingredienti.
per chi vuole approfondire, 
http://www.gennarino.org/panebianco.htm
ecco il link.
grazie e buon appetito
-- 
ciao, crypto
chat irc  
http://javachat.azzurra.org/index.php?channel=it.hobby.acquari
Coltiva LINUX, WIndows si pianta da solo. 
novizio?  leggi qua! 
http://www.maughe.it/faq/faq.htm

   [snip]
Ciao,
Scusa ma se il problema e' con una ricetta dal sopra menzionato sito, 
perche' non lo chiedi direttamente la' sul sito? Su IHC sono passate 
infinite ricette per mdp (prova a fare una ricerca con google, 
www.tinyurl.com/vah
). Questo e' il posto giusto per discutere di 
risultati che ottieni con una ricerca su google nel gruppo 
it.hobby.cucina (o almeno questo e' il mio parere).
Buone panificazioni,
F

 (io preferisco scegliere l'opzione *crosta scura*). 
opzione crosta scura????
