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Titolo: Pan cake!

Essendo io un'appassionata di cucina..... (quella degli altri perchè in
realtà so fare ben poche cose... ^_^;) ed avendo anche una passione per gli
U.S.A.  vorrei sapere ..... il pan cake.... quelle frittelline,  o simili
che di norma si mangiano la mattina con lo zucchero o lo sciroppo d'acero o
la frutta..... come si preparano?
Ingredienti, tipo di cottura ecc....
Grazie a chi mi risponderà.
       Rchan che vuole imparare a cucinare un po'!

 Ma stai parlando dei pan cake(quelli alti e soffici)...
Quelli alti e soffici!!! Si si quelli!
Rchan

 Ingredienti, tipo di cottura ecc....
Ma stai parlando dei pan cake(quelli alti e soffici)oppure dei
waffles(quelle frittelline,molto spesso a "quadretti")?
Se si tratta dei waffles....bhè,non sono altro che crepes,fatte però
con la farina di castagno.Mia zia(una Los Angeliana DOC)dice che per
farli bisogna avere un'apposita piastra.
Dal momento che in Italia non riesco a trovarla,per avere un sapore
simile faccio le crepes un po' più spesse del normale e con meno
zucchero(di solito mi regolo assaggiando),usando però quella farina.
Dal momento che sono impeditissima a spiegare le dosi esatte(vado
sempre a occhio o a gusto)a....non so essere più precisa.
Anna
-- 
~~Sono convinto che anche nell'ultimo istante della
nostra vita abbiamo la possibilità di cambiare il
nostro destino.(G.Leopardi)~~

 Ingredienti, tipo di cottura ecc....
copio questa ricetta collaudata e per me molto buona, non
l'ho provata purtroppo con lo sciroppo d'acero, ma con il miele.
1 e 1/2 tazza di farina
1 cucchiaino da tč di sale
3 cucchiai da tavola di zucchero
1 e 3/4 cucchiaini da tč di lievito per dolci
1 oppure 2 tuorli da aggiungere a
1 e 1/4 tazze di latte
3 cucchiai da tavola di burro sciolto
1 oppure 2 albumi montati a neve
Si mescola tutto insieme e poi si versa il contenuto con un mestolo non
troppo grande, in una padella antiaderente. Le "frittelle" devono avere
circa 10 cm di diametro ( e dovrebbero essere alte circa mezzo centimetro).
Si girano quando sull'impasto nella padella cominciano a formarsi delle
bollicine. Mentre stanno cucinando si possono aggiungere delle gocce di
cioccolato, sul lato ancora da cucinare.
ppetito
anna maria

 Ingredienti, tipo di cottura ecc....
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U.S.A.  vorrei sapere ..... il pan cake.... quelle frittelline,  
Per la precisione il nome è Pancakes e probabilmente è sempre plurale
perchè se ne preparano parecchie alla volta :-)
La ricetta base, ottima ' questa:
400gr di farina, meglio se quella pronta autolievitante
100gr di zucchero
3 uova
450 cc di latte
70 gr di burro fuso
1 gr di vanillina
mescola tutto e lascia riposare una mezz'ora; la pastella non sarà
liquida ma abbastanza densa.
Io pur avendo l'apposita padella di ghisa, pesantissima, a bordi bassi
preferisco farle in una padellina antiaderente piccina, del diametro
giusto giusto. Pochissimo burro per ungere e versi una mestolata di
pastella. Quando è dorata da un lato giri e cuoci l'altro lato, il
tutto a fiamma medi0-bassa.
 
-- 
Gianmaria Fontana di Sacculmino


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Anna maria GRAZIEEEEEE!!!
Mi sto gią affezionando a sto NG!!
^___^
     Rchan

 Mi sto già affezionando a sto NG!!
e' quello che e' successo anche a me qualche mese fa-))
alla prossima
anna maria

 perchè se ne preparano parecchie alla volta :-)
 Ehm.... e se ne volessi fare solo una gigantesca stile "Mio zio Buck"?....
Sarebbe UN Pancake!
:)))
Grazie per la ricetta!
    Rchan