Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: odore di melone

salve
qualcuno sa dirmi un mezzo efficacie per togliere dal frigorifero
l'odore di melone che si sprigiona quando lo si mette  .
grazie d 


A parte cominciare a riporlo avvolto nella pellicola trasparente per 
limitare il fastidioso inconveniente, puoi usare i classici aceto e 
bicarbonato oppure un pezzo di carta da cucina, messo in una ciotola, 
inumidito da poche gocce di varecchina.
-- 
I'll charm the air to give a sound (W. S.) 


Io lo mangio immediatamente, garantita assenza di odore.
Pino


;oDDD  Non vale, stai barando. Questo è un consiglio furbo, non un consiglio 
da emergenza!  ;oDD


 inumidito da poche gocce di varecchina.
Consiglio giusto, ma non corrisponde a quanto chiesto.
Tu parli di togliere l'odore del melone rimasto, lui vuole cancellarlo 
quando ha il melone.  in tal caso non mi pare adatto coprirlo con l'acet.
  la verita' e' un'altra: chi ha il pane non ha denti.  trovare un melone 
che profumi da melone, cioe' con l'intensita' avvolgente di un tartufo, o 
delle pesche mature, e' ormai cosa rarissima.  Al supermercato, accanto al 
vascone dei meloni, chi ha mai sentito l'odore del melone?
  E chi ha la fortuna di avere un vero melone, la prima cosa che fa e' 
preoccuparsi di cancellarne l'odore.  OIME'!!!
Paolo

 quando ha il melone.  in tal caso non mi pare adatto coprirlo con l'acet.
pero' potrebbe coprirlo di panna da cucina ;)
steo153
-- 
Dio fece il cibo, il diavolo i cuochi.
                                   (JJ)

 ha scritto nel messaggio
Consiglio giusto, ma non corrisponde a quanto chiesto.
Tu parli di togliere l'odore del melone rimasto, lui vuole cancellarlo
quando ha il melone.  in tal caso non mi pare adatto coprirlo con l'acet.
°°°°°°
Io ho supposto che lui abbia riempito il frigo di odore perchč ha messo il 
melone "nature" e non proteggendolo (anche dalla disidratazione, tra 
l'altro) con della pellicola. E se poi, nonostante la  copertura) l'odore si 
sente il consiglio valido č quello di Pino.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
 la verita' e' un'altra: chi ha il pane non ha denti.  trovare un melone
che profumi da melone, cioe' con l'intensita' avvolgente di un tartufo, o
delle pesche mature, e' ormai cosa rarissima.  Al supermercato, accanto al
vascone dei meloni, chi ha mai sentito l'odore del melone?
  E chi ha la fortuna di avere un vero melone, la prima cosa che fa e'
preoccuparsi di cancellarne l'odore.  OIME'!!!
°°°°°°°°
Qualche anno fa sentii in un programma televisivo (strano, ma a volte 
servono) dei consigli sulla scelta dei meloni dati da un coltivatore. Li ho 
sempre seguiti  e (in percentuale poi dirņ il perchč) mi sono trovata 
benissimo.
Bisogna controllare i meloni dalla parte opposta a quella del picciolo; c'č 
una specie di callo/saldatura che era la sede del fiore. Ora, se al centro 
di questo callo trovi una specie di puntino nero vai tranquillo il melone č 
perfetto e dolcissimo.
Non sono pił certa della causa della presenza o meno di questo punto nero, 
mi sembra sia dovuta ad una questione di impollinazione, perņ di certo 
questi meloni non si rtovano facilmente perchč viene fatta all'origine una 
selezione per cui "quelli" diventano di prima scelta e gli altri vanno per 
altra strada. Certo questa selezione č attuata nelle coltivazioni intensive, 
mentre l'ometto che vende il melone di sua proprietą probabilmente non la 
conoscerą nemmeno o non perde tempo a farla.
La prima volta che lo spiegai a mio marito mi prese in giro allegramente, ma 
messo di fronte all'assaggio ha dovuto ricredersi.
Prova a cercarli anche tu con questo criterio, ti premetto che, alla Auchan 
ad esempio, trovo quelli "col puntino" mediamente  in ognuno di quei 
cassettoni di plastica dove li tengono ne trovi all'incirca uno su dieci, 
quindi č un bel lavoro di ricerca. Una volta che avrai visto quel puntino 
poi ti sarą molto facile individuarlo.
Agli inizi i calli sembrano tutti uguali, poi l'occhio si affina.


 ha scritto nel messaggio
Ho dimenticato di aggiungere che l'assenza di odore o, meglio profumo, č 
dovuto soprattutto alle cultivar che prediligono a questo, la quantitą di 
produzione, la protezione dalle patologie, ecc. E contro questo ...


 Paolo
oppure non lo mette in frigo, lo pulisce, lo frulla, aggiunge un cucchiaio 
di zucchero poco succo di limone, lo passa nella gelatiera fino alla 
consistenza di granita, ci aggiunge un cucchiaio di foglie di basilico 
greco, con le foglie piccoline, e se lo mangia accompagnandolo con del 
prosciutto crudo e grissini stirati.
Silvana

 prosciutto crudo e grissini stirati.
Che meraviglia! DEVO provarlo assolutissimamente
Come lo servi? in coppetta, bicchiere o a palline nel piatto?
Silvia 

 ha scritto:

Prova lasciare in frigo un limone tagliato a metà
ciao Hydra
-- 
http://www.bbay.it
 --> Annunci gratuiti
http://www.vinidicostanzo.it

 Silvia
in bicchiere, con il cucciaio. E' una granita, quindi abbastanza morbida.
Ciao
Silvana 

grazie hydra,
certo che la pellicola la metto.....e poi ....non capisco perchè debba 
piacere a tutti il melone,
a me non piace...ma lo compro lo stesso perchè
de gustibus non disputandum est
e non ci sono solo io in casa......
qui invece molti sanno sempre cio' che è giusto o no!!!come l'amare per 
forza il melone...per carità! 

Ciao!
Dani wrote:

ti quoto al 100%, a me l'odore del melone ricorda quello che si sente
passando di fianco a di certi cassonetti dell'immondizia pieni verso le 2-3
del pomeriggio ad agosto :-)
-- 
Busettu
_________________________________________
L'alcool è il peggior nemico dell'uomo.
Chi fugge davanti al nemico è un codardo.


Se si sta avviando verso il troppomaturomarcescente hai sicuramente ragione. 
Però, non fare di ogni erba un fascio mettendo a paragone il profumo 
delicato di alcune varietà con quello andanteconbrio di altre, magari anche 
stramature. E te lo dice una che fino ai venti anni non sopportava nemmeno 
la vista dei meloni.
Se poi ci pensi bene, anche gli odori di alimenti che cuociono spesso ci 
disturbano; ad esempio, per me è insopportabile l'odore dell'inizio cottura 
del pomodoro di un sugo o di un ragù, ma lo trovo inebriante verso la metà 
cottura.


del pomeriggio ad agosto :-)
Gli odori più disgustosi che ioabbia mai sentito in cucina sono legati
a due preparazioni a base di melone: mostarda e marmellata. In casa
erano entrambe apprezzatissime da tutti, mentre io necessitavo di
maschera antigas e le trovavo entrambe abominevoli, pur apprezzando il
melone crudo!
Chiara & Emanuele & Joker & Bizet & Gattina Bebè