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Titolo: Saluti e consiglio

Ciao a tutti
mi chiamo Mary e sono una vostra affezionata lurkatrice da ormai diversi
mesi,
mi complimento per il bel NG e per le belle e soprattutto buone ricette
:-)))
Proprio oggi ho provato a fare la bagna verde così come l'ha spiegata
joaquim ma devo dire che è venuta una mezza schifezza, così imparo a fidarmi
del prezzemolo comprato al super... che era sì super bello, super cresciuto
e super verde ma non sapeva di nulla :-((
vorrà dire che la prossima volta elemosinerò un po' del prezzemolo che il
mio vicino
tiene solo da bellezza :-)
Adesso arrivo al consiglio che volevo chiedervi e riguarda i pomodori verdi,
ne ho tantissimi ma non so come utilizzarli, tempo fa mi è stata menzionata
una salsa che li aveva come ingrediente principale ma il mio interlocutore
non ha saputo dirmi di più.
Voi avete qualche idea da darmi?
Grazie cmq
Mary (Ciao Lisa :-**)
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ICQ 48490199
Non un muscolo si è mosso. Nessuna brezza agita le foglie. L'aria è ferma.
Ho cominciato ad amarti senza fare un solo passo. Senza neanche un battito
di ciglia. Non so neppure quando è successo.
C. Schine

ne ho tantissimi ma non so come utilizzarli, 
Ho assaggiato molto tempo fa una meravigliosa, stupenda, fantasmagorica
(nelle sensazioni), inebriante  marmellata di pomodoro verde.   Vorrei
riuscire a trovarti la ricetta prima che i suddetti giungano a maturazione
:-). Nel caso ho un'ottima ricetta per la conserva di pomodoro  :-PP
Spero a presto, abbraccio Claudia

 ne ho tantissimi ma non so come utilizzarli,
ciao Mary,
parecchi anni addietro facevo una salsa a crudo per il bollito; è una
salsina un po' rustica ma appetitosa tranne per chi, come me, non può
nemmeno avvicinarsi alla cipolla :-(( !!!!
Purtroppo non ho trovato la ricetta esatta che usavo ma, dopo essermi
consultata, siamo giunti alla determinazione che il ricordo esatto era
questo:
pari peso di cipolla, pomodori verdi e peperoni (qui puoi sbizzarrirti sul
colore: se usi quelli verdi la salsina finale manterrà un colorito
verdognolo altrimenti cambierà in base ai gusti personali ma solo
visivamente, il "gusto" non varierà moltissimo).
Taglia le verdure a pezzettoni e lasciale a bagno in aceto per 24 ore avendo
cura di mettere un peso sopra perchè rimangano ben coperte dal liquido.
Trascorse le 24 ore le scoli e le passi al macinacarne: devono uscire
tritate non in poltiglia.
Metti nei vasetti mescolando prima poco sale, copri con olio ed aspetta un
paio di mesi prima di consumarle.
Possono essere mangiate anche prima ma il gusto sarà meno omogeneo e si
sentirà maggiormente l'aceto.
Si accompagnano bene con il bollito.
ciao
laura

 :-). Nel caso ho un'ottima ricetta per la conserva di pomodoro  :-PP
hehehe, troppo buona :-P
Mary


Marmellata di pomodori verdi:
pomodori verdi 1kg--zucchero 600 gr--2 limoni
mettere in una terrina i pomodori tagliati a fette alternandoli allo
zucchero.Lasciare macerare per 24 ore.Quindi porli in una casseruola con il
succo e la scorza grattugiata dei limoni e cuocere per 2 ore e 1\2.
Prima di invasare aggiungere un pò di acido salicilico.
Garantisco che è super,mia nonna me la faceva sempre :P
In alternativa......
Pie di pomodori verdi
per 6\8 persone
pasta frolla 400gr,650gr di pomodori verdi,200gr di zucchero,1\2 cucchiaino
di cannella ,1\2 di chiodi di garofano e noce moscata  in polvere.
procedura ripieno:
eliminare i semi e tagliare a pezzi i pomodori,porli in una  casseruola con
150gr di zucchero e un pò di cannella in polvere,cuocere per 15-20
minuti.togliere dal fuoco e far raffreddare.Stendere 3\4 della pasta sulla
tortiera,bucherellarla,versarvi il composto e "spruzzare"con il rimanente
degli ingredienti ( zucchero,cannella, chiodi di garofano e noce
oscata  ).Stendere la pasta rimasta in una sfoglia sottile e con essa
ricoprire il tutto;bucherellarla e cuocere a 180°c per 45-50 minuti.

Grazie mille, le proverň entrambe ^__^
Mary
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Non un muscolo si č mosso. Nessuna brezza agita le foglie. L'aria č ferma.
Ho cominciato ad amarti senza fare un solo passo. Senza neanche un battito
di ciglia. Non so neppure quando č successo.
C. Schine

spero che tra i consigli che segui non vi sia quello di mettere il
salicilico nella confettura di pomodori verdi!
Paolo

> :-). Nel caso ho un'ottima ricetta per la conserva di pomodoro  :-PP
Arrivata tardi, ma certamente Betty ti ha risolto il problema con una
ricetta praticamente simile a questa che segue:
Per 1 kg.di pomodori verdi  tagliati a fettine e  sgrossate un po' dai
semini, occorrono 700 gr.di zucchero.  Alternare in casseruola strati di
pomodoro a strati di zucchero e lasciare a macerare per un pomeriggio.
Cuocere a fuoco moderato per circa due ore e mezzo.  Pochi minuti prima
di togliere dal fuoco aggiungi il succo di un limone,  la parte gialla
di questo a pezzetti ed una bustina di vanillina.  
Mettere in vasi caldissima e capovolgere, lasciando raffreddare
lentamente coperta.
Ho assaggiato il frutto di questa ricetta e posso confermarti che e'
davvero splendida. Eventualmente mi saprai dire, se vuoi :)).
un saluto caro Claudia 

>^___^
Io ci metto anche un capperino sotto sale, e l'aglio lo trito
fine-fine-fine mentre il prezzemolo li faccio al frullo; in momenti
dilibidine ed inc aso di bollito un pochino sull'amarognolo ci
aggiungo anche una goccina di Balsandrea di 15 anni, l'unico che c'ho;
e mi vien accettabile anche con il prezzemolo del super; ritengo che
importante sia l'olio, a mio avviso non dovrebbe essere troppo
fruttato.
Ahhh! Quasi dimenticavo!
Benvenuta e ..... le solite domandine
DDD ?
QCI ?
HLL 1 ?
HLL 2 ?
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600
Per saperne di più sull'Insubria
http://www.regioinsubrica.ch

 davvero splendida. Eventualmente mi saprai dire, se vuoi :)).
Contaci e grazie ancora!
Mary
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ICQ 48490199
Non un muscolo si è mosso. Nessuna brezza agita le foglie. L'aria è ferma.
Ho cominciato ad amarti senza fare un solo passo. Senza neanche un battito
di ciglia. Non so neppure quando è successo.
C. Schine

 QCI ?
mi stai chiedendo il quoziente intellettivo? :-)
 scusa ma nonostante il lurkaggio non ricordo il significato delle sigle
^^;;
Ciao


 scusa ma nonostante il lurkaggio non ricordo il significato delle sigle
Il primo l'hai centrato in pieno.
QCI = Quando Ci Inviti?
HLL 1 = Hai La Lavastoviglie ?
HLL 2 = Hai Letti Larghi? ( per la pennica postprandiale)


 HLL 2 = Hai Letti Larghi? ( per la pennica postprandiale)
Uno, ok ne usufrirà chi si offre come lavastoviglie, mentre gli altri
asciugano i piatti
Mary :-)
