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Titolo: Marmellate 2: tutto cio' non ha senso

Lo dovevo immaginare subito, appena mi sono reso conto di aver
lasciato a Roma il dvd di Brazil.
Secodo round di marmellata.
La frutta c'e', cachi vaniglia e noci tritate
Lo zucchero c'e', con dentro la sua pectina puzzolente.
La boccia del calvados e' al suo posto.
I barattoli, in numero sufficiente sono li' puliti e sterilizzati.
Ma porco porco, pure stasera l'ultima goccia di marmellata ha riempito
al livello l'ultimo barattolo. Ma uno che deve fa' per rimediare un
avanzo?
Ciao,
G.

 avanzo?
Rinunciare alla pectina* e iniziare a fare le cose come si deve. E 
finche' non sara' cosi', il dvd di brazil vaghera' dimenticato per i 
meandri piu' nascosti di casa albertone  nella caput mundi. :-P
*ma pure in lululand per comprare della pectina devi comprare un 
miscuglio di schifezze varie stile "fruttapec"? :-?
-- 
http://www.gennarino.org
http://www.panefattoincasa.net
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno

 avanzo?
ma tu appena fatto un barattolo lo chiudi subito?
steo153
-- 
Nessun amore e' piu' sincero dell'amore per il cibo
                               [George Bernard Shaw]
Prossimamente su questa rete...
 
http://torsk.altervista.org/ihc/menu.html

ma tu appena fatto un barattolo lo chiudi subito?
Lo chiudo, lo rigiro e lo lascio raffreddare.
Ciao,
G.

miscuglio di schifezze varie stile "fruttapec"? :-?
No, ma e' piu' rapido. C'e' lo zucchero gia' miscelato in diverse
proporzioni da usare 1:1, 1:2 o 1:3 con la frutta. La pigrizia e' una
delle virtu' dell'albertone.
Ciao,
G.

 Lo chiudo, lo rigiro e lo lascio raffreddare.
e' importante che la marmellata sia a livello?


e' importante che la marmellata sia a livello?
Immagino che meno aria ci lasci dentro e maglio e'.
Ciao,
G.

 Immagino che meno aria ci lasci dentro e maglio e'.
ok, perche' il mio consiglio era di togliere mezzo o un cucchiaio da 
ogni barattolo e mangiarsi questo, ma non so se e' una cosa fattibile
ciao


 avanzo?
imboscare l'ultimo barattolo.
prima di riempirlo, intendo ;)

 
Che la libidine sia completa allora!
Prima di chiudere il vasetto pulisci l'orlo con il dito... :-)
-- 
Garfield
http://norberto.fotopic.net/
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo. Al didentro 
del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

Prima di chiudere il vasetto pulisci l'orlo con il dito... :-)
Ho pensato che in fondo i 7-8 barattoli che ho riempito non
arriveranno a vedere la nascita del bambinello, e probabilmente
neppure il passaggio di saint nicolas, non devo aspettare ancora
molto.
Ciao,
G.

 avanzo?
ma...
LOL! solo tu ci riesci :-D
-- 
ciao, Bruna
vi segnalo che e' disponibile il primo CAT-LENDARIO di Usenet
(l'incasso sarà devoluto in beneficenza)
http://www.idag.it/Idag/iniziative.php

 La boccia del calvados e' al suo posto.
Non puoi incuriosire cosě un'ignorante come me: proporzioni?
trattamenti eventuali precottura?
Insomma: ricetta, please :-)
-- 
Luisella
indulgendo Genio

Insomma: ricetta, please :-)
Ricetta? A me chiedi una ricetta?
Faccio finta di dartela, ma solo perche' ho pesato quello che mettevo
in pentola (probabilmente e' il tarlo dello statistico).
Ho fatto cuocere un po' (poco) 600g di polpa di cachi vaniglia (quelli
duri). Quando era morbida l'ho frullata e rimessa in pentola. Ho
aggiunto uno schizzo di calvados e 300g di zucchero tipo fruttapec
1:2. Ho fatto bollire 7-8 minuti. Un minuto prima di spegnere ho
aggiunto un altro (bel) tot di calvados, tanto per non sbagliarmi.
Fuori dal fuoco ho aggiunto una cinquantina di grammi di noci tritate
(l'albertone non le ha pelate, uno meno pigro forse ci avrebbe
provato), ho messo il tutto, ancora bollente, nei vasetti, che ho
rivoltato e lasciato raffreddare.
Ciao,
G.

 G.
Paolo

 rivoltato e lasciato raffreddare.
Ehi che gentile tempestività!
Una ricetta molto stuzzicante: è già in programma per il we. Grazie!
-- 
Luisella
indulgendo Genio

 frutti morbidi il frullo temo non sia adatto
Concordo: in efeftti io non uso mai neppure il passaverdure, anche
quando richiesto dalla ricetta, perché preferisco le confetture con
pezzetti di frutta... e se non son gradite ai destinatari del dono, a
caval donato ecc. :-)
-- 
Luisella
indulgendo Genio

avanzo?
tenere sempre di scorta un barattolo piu' piccolo :-)
marilus

frutti morbidi il frullo temo non sia adatto
I cachi vaniglia hanno una polpa uniforme, non filamentosa come quella
dei cachi mosci. Non ho usato il frullatore, ma un piccolo cutter tipo
moulinex a bassa velocita'. E' venuta una consistenza, prima
dell'addensamento, tipo succo di frutta. E' molto meglio di come
sembra leggendo le mie gesta :-)
Ciao,
G.

dei cachi mosci
e se ti capita qualche seme?
-- 
ciao!
massimo

e se ti capita qualche seme?
La varieta' che trovo qui e' senza semi. Se si esclude il picciolo e
la buccia che ho levato (ma che ho mangiato lo stesso, avendo letto
pinocchio) la resa e' altissima.
Ciao,
G.

 aggiunto uno schizzo di calvados
 Con cosa posso sostiture il calvados? Normale brandy che ho gia' in casa?
Zazzi. 

Con cosa posso sostiture il calvados? Normale brandy che ho gia' in casa?
Normale brandy e' una formula vaga. Anche il "normale brandy" da
supermercato spazia dal cardenal mendoza alla vecchia romagna. In
quest'ultimo caso eviterei :-)
Ieri ero indeciso fra calvados e rum, ma anche un cognac o un brandy
decenti sono una specie di passepartout per la marmellata.
Ciao,
G.

Ho appena fatto la marmallata ( o confettura?) di cachi e noci, ho riempito 
2 vasetti piccoli cercando di farne avanzare qualche cucchiaio che 
consumero' dopo cena, ho passato la frutta nel passaverdure a fori grandi ma 
poi ho preferito fare un giro di minipimer, ho usato del brandy non di 
ottima qualita' (me lo sono fatto prestare dalla vicina :-)) ma se il lavoro 
sara' gradito e la dovro' rifare comprero' il calvados per essere fedele 
alla tua ricetta.
Ciao     Zazzi. 

Giovanni Albertone ha scritto:

ripeti con me:
che stupido!
l'ultimo barattolo non l'ho sterilizzato bene!
pazienza, la mangero' subito, senno' mi tocca di buttarla...
ciao
d.

pazienza, la mangero' subito, senno' mi tocca di buttarla...
E' esattamente quello che mi sono detto... ieri :-)
Ciao,
G.