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Titolo: della convenienza del congelatore

Secondo alcuni calcoli approssimativi, un congelatore "da cantina"
potrebbe costare circa 70 € all' anno di corrente elettrica consumata.
Ieri ho acquistato una vaschetta di prezzemolo per 2 € e passa;
che valga la pena di acquistare un congelatore e riempirlo di verdura?
ciao. roberto
roberto
indirizzo vero per rispondere in privato:
zecca13chiocciolaemailpuntoit

 > che valga la pena di acquistare un congelatore e riempirlo di verdura?
Certo che ne vale la pena!! io ho comprato il congelatore quest'estate per
stivare i prodotti del mio orticello, e ne sono contentissima. L'unico
svantaggio è che nella foga ho messo via trooooppe zucchine e non ne posso
più, ma a parte questo, la combinazione orto-congelatore è un'ottimo
rimedio anti-inflazione.
Ciao
Paola
-- 
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 Un vaso di prezzemolo sul balcone come lo vedi?
Io ci ho provato anni fa: lo consumavo più velocemente di quanto potesse
ricrescere.
Ho provato anche con la salvia ma una bella mattina me la sono ritrovata
tutta mangiata da non so quale volatile di passaggio che ha pensato bene di
far colazione sul mio terrazzo.
E poi mi sembra di aver capito che la questione prezzemolo varia da zona a
zona (d'Italia): qui a Roma, almeno dove sto io, se compri altre cose dal
fruttivendolo il mazzetto di prezzemolo te lo regalano, mentre da altre
parti no.
In ogni modo, tornando al thread iniziale, a congelare verdura (e non solo)
si risparmia sempre denaro e tempo. 
Se avessi il posto dove metterlo, un bel congelatore lo comprerei
senz'altro.
Ciao.
-- 
Stolto è colui che vive di certezze.
Almeno credo. 
(MM)

Un vaso di prezzemolo sul balcone come lo vedi?
Ce l' ho, ed ho anche salvia, rosmarino, alloro, mirto, erba
cipollina, santoreggia, medemaistro, menta, finocchio ecc.
Ma per quanto riguarda il prezzemolo, ci vorrebbe un vaso
da 2 mq di superficie.


Paola
Avercelo l' orto! Noo il mio calcolo si basa solo su quello che si può
acquistare in stagione a prezzo migliore.
Sarà conveniente?


 rimedio anti-inflazione.
Lo prenderemo anche noi, un congelatore. Immagino l'utilità del preparare le
cibarie in anticipo, nei pomeriggi in cui si ha voglia di cucinare e
surgelarle... Ci sarà pure l'orto.
Tanto per curiosità: gli zucchini li congeli cotti, magari trifolati, ad
esempio, non crudi, vero?
ciao
didy

 che valga la pena di acquistare un congelatore e riempirlo di verdura?
Se hai l'orto o acquisti in quantità ai mercati generali sicuramente 
risparmi, ma è l'unico vantaggio.
Gli svantaggi sono:
- qualità inferiore, a volte di molto, dei prodotti congelati rispetto 
al fresco
- rischio che per interruzione di corrente si debba buttare tutto, più 
facile di quanto si creda. Se poi ci sono carni o pesce il disastro può 
assumere aspetti veramente sgradevoli
- accumulo di derrate per anni, che rimangono nel congelatore fino a 
quando non le butti via, chiedendoti perché lo hai fatto.
Io rifiuto di avere il congelatore anche solo per il primo punto, ma in 
casa siamo in due e quindi i consumi sono ridotti. Con una famiglia 
famelica e numerosa forse vale la pena di pensarci, tanto comunque in 
casi del genere di solito la qualità di quel che si cucina non è mai 
molto alta.
l

 e' un invito ad arrangiarsi, come sempre dipende dalle persone.
C'è sempre tutto e il contrario di tutto, noi siamo in due ma io cucino 
sempre per ottenere buoni risultati (e li ottengo). Per esperienza, dove 
la famiglia è numerosa, i pasti di tutti i giorni non sono mai 
eccezionali; diverso è quando è festa o ci sono invitati di riguardo: 
siccome io spesso non lo sono (amici intimi o parenti) mi sono mangiato 
parecchie sbobbe.
l

 ciao. 
Io ho sempre usato quello piccolo sopra il frigorifero per almeno un 
paio di ragioni (che non so quanto siano reali e ragionevoli!): la prima 
  è che non ho mai capito esattamente quanto dura la roba congelata! Ho 
letto spesso che il limite dovrebbe essere di 3 mesi per le verdure, ma 
faccio mota fatica a pensare di comperarle, congelarle e ricordarmi di 
mangiarle in tempo...
La seconda è che una cosa è avere un orto, raccogliere e congelare ( 
magari poco per volta) altra cosa è comperarli: le verdure perdono molto 
anche pochi giorni dopo la raccolta. Senza orto credo sia meglio andare 
sulle cose surgelate: sia per il processo di raffreddamento sia per il 
(di solito) periodo breve tra raccolta e surgelazione.
A.
-- 
"Immagino un mondo in tutti abbiano una giacca a doppio petto solo per 
poter avere un cuore in più, dei piedi grandi per sentire che la terra è 
ancora là, e un cappello per impedire che gli sfugga la realtà."

 Perugia rurale
Mi trovo daccordo con Gianmaria, il freezer può essere molto utile specie se
ben utilizzato. Trovo un po' assolute le valutazioni di lcr che pare
disporre della verità ultima sul modo in cui viene gestito il freezer. Beato
lui che dispone della verità.
Per la cronaca io ne ho appena acquistato uno. Ah per l'interruzione di
corrente vorrei dire che se non passa un certo numero di ore (il manuale
dice 35 ma diciamo per sicurezza la metà) non si causano danni agli alimenti
ivi contenuti. Se io non sono in casa (es vacanze) l'antifurto scatta per la
mancanza di rete elettrica  e il combinatore telefonico mi chiama, io avviso
la persona di fiducia cui ho dato le chiavi. Per il resto sciagure di varia
natura come fulmini terremoti innondazioni e rivolte non sono prevedibili ne
rimborsate dall'assicurazione ;-)
Flavio

 lui che dispone della verità.
Vuoi consolarti del fatto che te lo sei appena comprato?
Preferisco privilegiare la qualità di quello che mangio che la relativa 
comodità di un congelatore, dato che ho possibilità di approvvigionarmi 
di alimenti freschi facilmente.
Immagino che tu non abbia ancora avuto occasione di svuotare un 
congelatore in panne, il cui contenuto è andato a male: ti auguro di non 
doverlo affrontare mai.
l

esempio, non crudi, vero?
Noi li congeliamo crudi e vengon benissimo, cosi' come altre verdure, pure i
funghi ma solo se freschissimi ed appena colti se restano li' un paio di gg.
gia' perdono.
Ho mezzo congelatore peino di funghi, e zucchine sopratutto di queste ultime
quest'anno ne han fatto una marea. Niente fagioli e fagiolini, li' il caldo
le' stato micidiale, sigh:( Sar'a per quest'anno che da 100mq di orto passo a
200mq :)
Saluti
--
La Collina Incantata
Allevamento Cani S.Bernardo - Pensione per cani
Web  : 
http://www.lacollinaincantata.it
Email: 
lacollina...@people.it
 - 
lacollina...@despammed.com
Phone: 
3396723521
 Maria Antonietta

molto alta.
questo si puo' dire di qualsiasi tipologia di consumatori, single compresi.
anzi penso che nelle famiglie numerose si mangi mediamente meglio che nei loft
dei fotografi (eccezioni note a parte)
-- 
ciao!
massimo

doverlo affrontare mai.
dai, questo equivale ad augurare a uno che si e' comprato una moto di non
schiantarsi contro un platano. e' il trito discorso sull' uso bono/malo delle
macchine
-- 
ciao!
massimo


Magari il congelatore che hai appena acquistato ha quel difettino che, 
mentre sei a goderti le agognate vacanze, lo blocca il secondo giorno...
Scherzi a parte, se posso evitare i cong-surg lo faccio molto volentieri 
(e in pratica sono anni che non li uso). La qualitą di ciņ che mangi ne 
guadagna di molto.
l

 Web  : 
http://www.lacollinaincantata.it
non c'entra nulla con il burro di arachidi.
Che meraviglia i vostri cani!!
Peccato siano tanto grandi...  :-((
laura

 non c'entra nulla con il burro di arachidi.
per forza, stavate parlando del congelatore!!!
scusate sono reduce da quasi tre settimane di influenza/bonchite...  :-((
laura

scusate sono reduce da quasi tre settimane di influenza/bonchite...  :-((
Vabbe' succede..
Azz 3 settimane a letto? Na mazzata, buona convalescenza. :)
-- 
Stefano Aglietti - StallonIt on IRCnet - ICQ#: 2078431
Email: 
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 - 
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guadagna di molto.
se avessi un orto di dimensioni decenti lo comprerei di corsa, altroche'. in
citta' mi basta il frizerino normale.
-- 
ciao!
massimo

 l
Mah sai vedila come vuoi... la scelta (come tutte quelle che faccio) non è
stata fatta a caso. ci ho pensato e ho valutato sulla base delle esperienze
che io e chi mi è vicino abbiamo fatto. Non ho quindi bisogno di consolarmi
per una scelta della quale resto convinto. Per il resto che dire sono
doppiamente felice per te che oltre a sapere come alla fine tutti usano male
il congelatore, hai anche la possibilità di comprare cibi freschi di
stagione, di buona qualità, quotidianamente o quasi. Io che non non vivo in
Matrix essendo l'eletto, non posso plasmare la realtà sulle mie papille
gustative o sulle mie preferenze assolute. Dovendomi quindi accontentare di
vivere in una città qualunque con orari di lavoro qualunque etc etc faccio
il possibile. Tra le scelte che faccio c'è anche quella di congelare cibi
(crudi semilavorati o lavorati) al fine per esempio di evitare di mangiare
panini al bar nella pausa pranzo, di usare brodo e fondi di cottura invece
del dado e così via. Certo la qualità media rispetto a quella che hai la
possibilità di mettere in pratica tu è più bassa, ma che ci vogliamo fare...
devo fare i conti con la mia realtà e il mio portafogli.
Flavio

 caldo. In caso contrario sarei costretta a farmi il brodo di dado.
Azz, ti converrebbe disintossicarti, non è bene essere brododipendenti!
A dire il vero il brodo di carne lo farò una volta l'anno, di solito 
faccio quello di verdura, in una mezz'ora è pronto.
Secondo me è il contrario di come dici: oramai viviamo nella convinzione 
che ci possa servire qualsiasi cosa in qualsiasi momento, mentre in 
realtà si può benissimo farne a meno, come infatti faccio da qualche anno.
Se poi, eccezionalmente, mi servisse proprio quell'ingrediente non di 
stagione, lo prendo fresco, visto che più o meno si trova tutto tutto 
l'anno.
l

 devo fare i conti con la mia realtà e il mio portafogli.
Mettiamola così: a parità di bravura in cucina, chi utilizza il 
congelatore mangia peggio di chi non lo utilizza, per la semplice 
constatazione che, a parte rare eccezioni, il cibo congelato è peggio di 
quello fresco.
Il resto sono problemi di gestione che se si ha voglia si risolvono 
benissimo anche senza congelatore.
l

 citta' mi basta il frizerino normale.
Infatti avere l'orto è l'unica situazione in cui ci penserei, ma solo 
per una questione economica, non certo di qualità.
l

 l
Forse... certo che se tirare fuori i sacchettini tenendo presente la data è
un problema insormontabile, non capisco in che modo riesca ad essere così
organizzato da mangiare sempre roba fresca (dopo averla cucinata ovviamente
al momento) pranzo e cena, lavorando con un orario normale (più
straordinari), con un'ora di pausa pranzo, e potendo fare la spesa (al kilo
e non al carato) solo nei supermercati o nei mercatini fuori città.
Evidentemente sono disorganizzato. ;-)
Flavio

 
già ce l'ho, piccolino, parte dei 650 litri del frigone ammericano. Ma 
ci sta sempre e solo il ghiaccio...
Sì, per queste cose sono un po' talebano, ma sinceramente non vedo la 
convenienza di cambiare, nella mia situazione ovviamente.
l

 esempio, non crudi, vero?
Crudi (scottati un minuto in acqua bollente), poi li uso nelle frittate o
nelle torte salate. Con l'orto il congelatore ti sarą indispensabile, č
impossibile star dietro alle piante di fagiolini, e alle carote
imbizzarrite :). Cercane uno classe A e potente, congelando in fretta gli
alimenti restano migliori.


 
Mmh.. in questo caso non so...a meno che il congelatore ti faccia
risparmiare dei viaggi in auto...La mia impressione è che le verdure siano
care tutto l'anno, non è un fatto solo stagionale. Risparmieresti però
sulla carne, che al super nelle confezioni famiglia costa meno; e sul gas,
ad esempio cuocendo "all'ingrosso" i sughi e le zuppe. Se poi consideri il
tempo risparmiato e la comodità, secondo me ne vale la pena.


da 2 mq di superficie.
Ma quanto prezzemolo usate ? Io trovo che ammazzi totalmente il sapore
del piatto a cui e' aggiunto. Lo uso giusto in due.tre piatti che lo
richiedo (patate al prezzemolo, riso al prezzemolo...)
Joe
--
"Non  ci sono regole nella vita , vivere e' sufficientemente
complicato da non consentirne il rispetto" (cit.).

Lui mangia quasi esclusivamente frittata.
Dimentichi il riso con l'olio.


 per una questione economica, non certo di qualità.
per quanto mi riguarda ho un congelatore a tre cassetti che fa parte
del frigo e uno piccolo a pozzetto. cio' che mi ha spinto a comprarlo
e' proprio la comodita' di avere a disposizione quasi tutto quello che
puo' servire in mancanza del "negozietto sotto casa".
per fare la spesa devo fare circa 10 km, dato che vivo in campagna,
e non ci vado mica tutti i giorni! Quindi congelo pane, brodo, carne,
soffritti, gelati, verdure,sughi,crostate...
l'importante e' consumare in tempi brevi, i sapori non vengono
quasi mai alterati.
e i chili e chili di zucchine del mio ex orto?
dopo averne regalato a quattro mani era l'unico modo
per evitare lo spreco.
ciao ram
icq 64178625