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Titolo: Ho comprato delle "coppiette" - "budelli" di maiale e non so che  farne

da un abruzzese, in un banchetto di prodotti tipici. Sono dei budelli
lunghi una sessantina di cm, di colore tendente all' ocra-marrone
chiaro. L'esterno si presenta secco ma non rugoso. L'interno è
bianchiccio, molle, grasso, della consistenza del grasso di porchetta,
per dire. Puzzano un po' di rognone (i.e. urina) per cui credo vadano
cotti. Chi me li ha venduti non li aveva mai assaggiati (il tipo che
se ne intendeva era assente).
Che ci faccio?

 Che ci faccio?
IMHO servono per fare degli insaccati, previa ripetuta e abbondante lavatura 
che serve sia a pulirli che a renderli molli ed elastici quanto basta per 
usarli. Tu salumifichi?
-- 
  Vilco
Don't think pink: drink rosč 

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Ciao,
non sei l'unico ma mi spieghi per quale motivo comperi un qualche cosa 
se poi nn sai cosa farme?
Ciao
Fabio
PS la risposta vedi sopra

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Se è di maiale ed è secco, male non sarà, mi sono detto. Ne ho
comprati due, non duecento. Non credo siano un mero involucro da
insaccaggio, visto il costo non irrisorio (circa cinque euro i due
budelli).

 budelli).
Per il costo non saprei, anche a me sembra un po' alto infatti, piuttosto e' 
la parola "coppiette" che mi fa pensare a degli insaccati. Di solito quel 
nome si da a salumi che vengono messi a stagionare appesi a cavallo di 
un'asta legati a due a due, da qui il termine coppie/coppiette. Se cerchi un 
po' trovi, in quella zona, la mortadella di campotosto, che viene posta a 
stagionare proprio in quel modo.
Altrimenti ci sono le coppiette laziali, ma quelle non sono ne "di" ne "in" 
budello.
La cosa incuriosisce, c'e' il caso che tu torni a quel banco quando c'e' 
l'esperto?
-- 
  Vilco
Don't think pink: drink rosè 

budelli).
Sospetto possano essere quelli che, in alcune zone del marchigiano, chiamano 
ciarimboli.
Ne ho un delizioso ricordo di gioventù, ma talmente tanta gioventù che mi è 
rimasta solamente l'idea del buono.
Se sono quelli, vanno adagiati su una graticola e fatti andare adagio, 
magari facendogli sudare il grasso sopra delle fette di pane sciapo.
Ma forse non sono quelli.
Cordialità
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 Ma forse non sono quelli.
A giudicare dalle foto direi di sì.

 ha scritto nel messaggio 
news:85f8306f-7047-4f80...@x3g2000yqd.googlegroups.com...
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Che ci faccio?
http://www.farotto.it/ricette/tour-lazio.htm
 

 Che ci faccio?
Come te li sei poi fatti?
-- 
  Vilco
Don't think pink: drink rosč 

 Come te li sei poi fatti?
Stanno andando in malora in frigo per via della mia ragazza che non
sopporta gli odori forti (che palle) e devo aspettare una sera che
sono da solo e che mi vada di fare la brace...

 sopporta gli odori forti
uauauauauah!
Ieri, di secondo, frittatina di porri con UOVA DI QUAGLIA... beh, ci 
credete che la sera "non l'aveva ancora digerita"?


più che altro se non se vuole vedere andare a letto così
http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:n-BU5tkKWwZICM:http://www.keepshooting.com/productimages/militarysurplus/protectivegear/nbc-chemical-suit-german-military-b.jpg
sai che docce si deve fare prima di andarci!!! rotfl
scusa me mi è scappata!! lol

sopporta gli odori forti
Allora mi sorge il dubbio che non siano ciarimboli, bensì qualche altra 
cosa.
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 sono da solo e che mi vada di fare la brace...
Azz, inventati una trucida menzogna, dille che non puzzano :)
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 Azz, inventati una trucida menzogna, dille che non puzzano :)
Appena li ho comprati ne ho morsicato un pezzo e il puzzo di piscio si
è sparso dalla mia bocca per tutta la macchina. E' destino che io
debba convivere con donne che mi rompono i coglioni per gli odori.
Anni fa buttai dalla finestra (non in senso figurato) una
pregiatissima andouillette de Troyes in seguito a una lite furibonda
con mia madre. In un'altra occasione versai nel cesso una bottiglietta
di salsa nuoc mam vietnamita artigianale (questo quando convivevo con
la precedente compagna).

 la precedente compagna).
Beh, almeno ti ci sei abituato :)
Adesso che ci penso, anch'io dovetti lottare parecchio per i formaggi 
portati a casa da Montpellier, ah ah ah, e dovetti portarne due a una cena 
sia perche' ce li volevo portare, sia perche' ormai eravamo arrivati 
all'ultimatum...
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