Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: SOS - Cialde fatte in casa.

Scusatemi, è la prima volta che scrivo al group (l'ho sottoscritto soltanto
pochi minuti fa!), ma ne approfitto subito per postare una richiesta. :-)
Sto cercando una ricetta facile e "buona" per preparare in casa le cialde da
servire col gelato. Ho tentato di mettere in pratica quella di una nota
enciclopedia di cucina, ma... con scarsissimo successo! Senz'altro dipenderà
dalla mia scarsa dimestichezza con forni & fornelli, però mi piace
moltissimo cucinare e preparmi da sola anche cose un po' elaborate. Qualcuno
può aiutarmi?! Grazie!!!!
Lella


Ciao e benvenuta. Io tempo fa provai a fare non delle vere
e proprie cialde, ma delle coupelle, che sono un impasto
fatto con burro, albume e farina. Postai la ricetta un po'
di tempo fa, se vai su 
www.deja.com
 e fai la
ricerca con la parola COUPELLE, sicuramente la trovi.
In caso contrario, scrivimi privatamente e provvedero'
a fartela avere.
T'Ryla

ho provato questa ricetta e vi assicuro che anche se semplicissima e' di
grande effetto...
magari potete aggiungere anche del gelato...
ciao
barby
Corolle con macedonia e crema
Ingredienti per le corolle:
65 g di farina
50 g di zucchero
2 albumi
Per la macedonia:
Frutta mista
Zucchero un arancio e un limone
Per la crema:
350 g di latte
80 g di zucchero
3 uova piccole
scorsa di limone
Preparazione delle corolle:
Montate gli albumi con lo zucchero semolato, unire la farina e il burro
fuso.
Fare a parte sulla carta da forno dei cerchi da riempire con l'impasto.
Cuocere nel forno preriscaldato a 200° per 4 minuti fino a che i bordi delle
corolle si dorano. Adagiare i dischi i dischi su delle ciotoline per dargli
la forma
ma di una coppetta. Questo passaggio deve essere fatto molto velocemente
perché se i dischi si raffreddano non si modellano.
 Preparazione della macedonia:
Lavare accuratamente la frutta tagliarla a cubetti e condirla con lo
zucchero  spremere un arancio e un limone, lasciare macerare.
Preparazione della crema:
Portare ad ebollizione il latte con l'essenza di vaniglia, a parte montare i
tuorli con lo zucchero , una volta montati, aggiungere poco alla volta il
latte bollente e rimettere sul fuoco fino a che la crema non vela il
cucchiaio
buon appetito...

è un ferro che si scalda ed è indispensabile, direi....
Parli di quello per fare le "Ferratelle", specialità abruzzese? Io nella
mia gossaggine me ne sono fatto portare un paio da L'Aquila da una collega
di mia madre originaria del luogo :-)
Semplicissime: un uovo, un cucchiaio d'olio, due cucchiai di zucchero,
farina q.b. per impastare in modo morbido ma non appiccicoso.
Eventualmente odore di cannella, vanillina o limone grattugiato a seconda
dei gusti.
Si scalda il ferro apposta, sul fornello, si mette una noce di pasta, si
strizza, si aspetta che cuocia, e buon appetito. A me piacciono da morire
ancora calde :-)))))
anche se la ricetta originaria, se non sbaglio, preveda che possano essere
lasciate in un barattolo chiuso ermeticamente e conservate diversi giorni.
Se non avete il ferro... o fate una gita in abruzzo o cercate di conoscere
qualcuno del luogo! =:-O
-- 
Crononauta
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si, quello, e ne ho visti tanti altri tipi.trovarli pero' non è facile, ciao
Crononauta <ta...@vraptor.tato> wrote in message
slrn8jg5b...@vraptor.tato...


io non credo che le cialde che ha richiesto Elena siano le ferratelle, se
fosse cosě da provare anche la mia ricetta..
barby

fosse cosě da provare anche la mia ricetta..
Tu come le fai?
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"> Tu come le fai?
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