Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Fa caldo!

Chiedo alle menti creative del ng di elaborare un menï¿œ completo a forno 
e fornelli rigorosamente spenti!
 
Grassie...
 
-- 
Ciao!
Stefano

 Grassie...
 
 
Completo de che? A forza di bere mi si ï¿œ sciolto in rodo lo stomaco!
Piï¿œ spenti dei miei... oggi colazione di metï¿œ mattina un cornetto Algida 
deambulante, poi (sola a pranzo) panzanella e melone, biscotti di frolla 
(buoni con la cannella) regalo di un'amica.
Stasera... chi 'o ssape... sempre se sopravvivo, ovvio. 
 


 
verdura fresca di stagione 
 
 


 
un bel gelato con panna uht
 
-- 
pietro c
 
www.maradagal.blogspot.com
 


 
ah scusa, non sei TheCrow, allora il microonde ce l'hai?
 
-- 
pietro c
 
www.maradagal.blogspot.com
 


A fornello e forno spenti c'e' solo il pollo arrosto take away, non una 
cattiva idea con quello che costa adesso.
Ieri ho fatto un minestrone servito tiepido, patate lesse e melone.

 
 
Panzanella
Gazpacho
Tzatziki
Insalate a base di farro (si trova già bollito); l'altro giorno farro con pesto e pomodorini
Insalate a base di cuscus o bulgur (ok, qui va almeno fatta bollire un pò d'acqua); l'ultima con cannellini, cipolla rossa, striscette di melanzane grigliate (ahi!), pomodoro, succo di limone, olio, prezzemolo e menta fresca tritati
Pomodori o cetrioli tagliati a metà e farciti; l'ultima volta tonno, basilico e yogurt greco: molto meglio della maionese
Involtini di bresaola farciti con stracchino ed erbe aromatiche
Carpacci
 

 Stefano
 

 basilico e yogurt greco: molto meglio della maionese
 
Questa me la segno 
 
 
 

 ps: hai provato il gelato al pistacchio Sammontana?
 
 
No, mai capitato... perï¿œ i Sammontana, tra quelli industriali non sono 
malaccissimo. 
 

 Yahooo!
 
 
Potrei odiarti...
Gugol!!!! 
 

 basilico e yogurt greco: molto meglio della maionese
 
 
Insalata di cetrioli con appena una goccia di succo di aglio, menta e 
yogurt. Qualche volta ci infilo anche un pomodoro a cubotti. 
 

 un bel gelato con panna uht
 
 
UHU. 
 

 yogurt. Qualche volta ci infilo anche un pomodoro a cubotti.
 
Buono, praticamente uno tzatziki solido!
 

 Stefano
 
non � un men� completo ma un'onesta INSALATA DI CARNE FREDDA
 
Ingredienti per 4 persone:
 
250 d di carne fredda preferibilmente manzo lesso
una scatola di piselli medi (250gr circa senza acqua)
una scatola di mais (250gr circa senza acqua)
una scatola di ceci (250gr circa senza acqua)
2 zucchine
4 o 5 pomodori ciliegino a pezzettoni per dare una nota di colore
4 cucchiai di olio
1 o 2 cucciai d'aceto
1 cucchiaino scarso d'origano
Sale e pepe nero q.b.
 
Procedimento:
 
Tagliate la carne (che avevate lessato in precedenza) a piccoli pezzi e 
mettetela in una ciotola. Prendete le zucchine, pulitele e tagliatele a 
bastoncini o se avete l'attrezzo adatto va bene anche a julienne e 
aggiungetele nella ciotola. Ora lavate e tagliate i pomodorini in due oppure 
in 4 in base alla dimensione. Unite il mais scolato e tutti gli altri 
ingredienti, mescolate e se possibile lasciate riposare in frigo almeno due 
ore prime di servire.
 
mel'hanno pubblicata pure su internet :)) 
http://www.piaceredelgusto.com/insalata-di-carne-fredda/
 
 
fr@ncy
 
 
 
 

 Grassie...
 
Antipasto: prosciutto e fichi
Primo: gazpacho
Secondo: Capaccio di tonno con salsa tapenade
Dessert: gelato o un semifreddo
 
-- 
732 chilometri senza nemmeno un autogrill
 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it
 
 
 

 i tristissimi gelati di soia di nota marca :-(
 
 
Che un'amica mangia e non so come faccia... li trovo di una tristessssssa... 
:-( Preferisco il mal di pancia e il prurito nella schiena.
Figurati, di queste due linee Sammontana poi, mai vista manco l'ombra... 
 


 
 
[mega cut]
 
 
Se lo trovate, parlando di gelato industriale, provate il barattolo G7 o, se 
preferite, il gelato di Saviero Maria.
 
Almeno qui in Emilia � considerato fra i migliori.
Forse da Auchan (SMA, simply)
 
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

 Voi riuscite a trovarne?
 
 
Lindt lo fa, mi sa pure Domori, perï¿œ di piï¿œ non so dirti, mi piace il 
cioccolato nero ma non incavolato nero! :D 
 

 andare oltre e inventarsi, che so, il 'gelato delle Winxs'
 
Dove? Dove? Ci vado subito! :-)


(ma una che si chiama fatina degli elfi come puo' amare il gelato delle 
Winxs? :-)


 
mi viene in mente una sola eccellenza: Gazpacho!
 
-- 
Stai andando nella direzione sbagliata, ricorda che esistono le 
conversioni ad U

 siano ma una con la maiuscola, e allora tanto vale...
 
 
Ricordo che sei in Sardegna, ma non la zona. :(
Perï¿œ ricordo MOLTO BENE il gelato consumato a Su Gologone (Oliena, NU): 
alle noci, miele d'acacia e con un gusto ed un profumo... SLURP!
 
Parlo del 2000, quindi non so ora come sia, ma se non ï¿œ cambiato e non ï¿œ 
troppo lontano, vale la gita! ;)
 

 Buono, praticamente uno tzatziki solido!
 
Fatta ieri sera, ottimo suggerimento!
 


in questi casi, a parte il prosciutto e melone, quando si trova il melone 
giusto, il menu' migliore e' quello della lettura del giornale: sagra 
locale, e pedalare!
 
Paolo
 


 
Ehm, scusa, leggo solo ora... Si, il mw ce l'ho. Funziona anche bene. Un 
classico Whirlpool doppia cavità risonante, grill, crisp, sesto senso.
 
Why?


 
Riesci a spiegarmi la salsa tapenade? Grazie!


 
Beh, rispondo a te solo per ringraziare tutti gli altri. A me 
personalmente l'idea di rischiare una salmonellosi per risparmiare 
qualche euro non ï¿œ che affascini molto... e concretamente, conoscendo 
l'organizzazione delle sagre locali, se posso, le evito...

 ha scritto nel messaggio 
news:501fec28$0$1584$5fc...@news.tiscali.it...

Olive tritate finifini con capperi acciughe ed olio. Un po' come il pat� di 
olive + altro. 
 

 Why?
 
per cucinare a gas e forno spenti
 
-- 
pietro c
 
www.maradagal.blogspot.com
 

 Un po' come il pat� di olive + altro.
 
Solo che, essendo tritato a mano, risulta pi� grossolano.

 locali, se posso, le evito...
 
???  Salmonellosi?
Frequenti brutta gente Cordy! :)
   In ogni caso stamane il settimanale mercato dei coldiretti e' 
funzionante, nonostante il ferragosto, e due meloni di campo me li sono 
accattati. almeno l'ufficio ora e' profumato!
 
Paolo

 accattati. almeno l'ufficio ora e' profumato!
 
concordo, ma sono punti di vista, ad esempio quando circolano meloni in 
casa, e mio padre passa da quelle parti, la sua espressione tipica e': 
"cos'e' 'sta puzza!?"
 
-- 
Mardot

 Solo che, essendo tritato a mano, risulta piů grossolano.
 
 
La mia amica Francoise (Tolosa) dice l'esatto contrario... dopo averle 
tagliate a coltello le rifinisce nel mortaio. 
 

 tagliate a coltello le rifinisce nel mortaio.
 
Immagino che stiate dicendo la stessa cosa. Il pat� d'olive risulta pi� 
grossolanO della salsa tapenade, che � meno grossolanA.
 
?


oddio... apriamo gli snack
 
Paolo
 

 Paolo
 
Sono perfettamente d'accordo col papï¿œ di Mardot. Il melone ï¿œ forse 
l'unico alimento che consumo solo sotto grave coercizione... ma ï¿œ un 
problema mio di gusto personale.

 oddio... apriamo gli snack
 
 
 
lol... al massimo prepara un paio di cose fresche da bere...
Io sono stata corretta da una francese proprio perchč la tritavo e basta per 
quanto fine, e tanto ho riferito. E la differenza č notevole.
Il passaggio al mortaio serve per non farla essere slegata, come se il pesto 
lo facessi al coltello e non passato al mortaio.
Non č che guadagno punti extra... :-)
 
 


quoto
hai perfetamente ragione Madame France aussi
Caldo pure qui
Fa

 Paolo
 
No, non è il caso, immagino tutti coloro che sono stati corretti da 
Pandora circa la corretta preparazione di ricette italiane! ;-PP

 ?
 
ROTFL
 
No, stiamo dicendo esattamente il contrario!

 
"daniel pennac (portatile)" <marioren...@NOtin.it> ha scritto nel
messaggio news:50229e99$0$13278$4faf...@reader2.news.tin.it...

:-) Gran risposta... E solita manovra... si dice che non è il caso ma poi si 
dà la botta di acidità. Inopportuna, dal mio punto di vista.
Una ricetta presa dalla scuola di Ducasse, ti convince forse di più?
http://danslacuisinedesophie.blogspot.it/2010/01/mon-cours-de-cuisine-nature-chez-alain.html
 
 
Anzi, Ducasse stesso lo fa perfino col mixer, fino a rendere le olive una 
pasta liscia ma _leggermente_ grumosa. E sottolineo leggermente.
http://www.guardian.co.uk/lifeandstyle/2011/sep/18/alain-ducasse-masterclass-recipes
 
 
Penso che forse Pandora abbia scritto qualche libro in meno sulla cultura 
francese e quebechese rispetto alla mia amica, tantomeno come docente 
universitaria. Cosa che non obbligatoriamente dà credibilità in cucina anche 
se lei ne ha, ma di sicuro segna qualche punto a vantaggio.
 
 


Riepilogo:
 
Annarita_pll_VBI ha scritto:
 > Un po' come il patè di olive + altro.
daniel pennac ha scritto:
 > Solo che, essendo tritato a mano, risulta più grossolano.
 
Avendo tu scritto "tritatO a mano" e "grossolanO", ti stai riferendo 
(nota le maiuscole) al paté (maschile), non alla salsa tapenade (femminile).
 
Mmm... comincio ad essere un po' confuso, a questo punto.
 
Dimentichiamo il paté d'olive.
 
La salsa tapenade dev'essere grossolana? Od almeno, più grossolana del 
paté d'olive?
 
Annarita: No.
Tu: No.
 
Vi ho correttamente interpretati? Evidentemente no... :(
 
Mi fate capire? Liberi entrambi di pensarla come volete.

 Vi ho correttamente interpretati? Evidentemente no... :(
 
ROTFL
 
Hai ragione, non hai correttamente interpretato, ma giammai mi infilerò 
in un ginepraio! ;-PPP

 poi si dà la botta di acidità. Inopportuna, dal mio punto di vista.
 
ROTFL per tutta la risposta, almeno, devo riconoscere che sei spassosa!
 
Annarita, rileggi quanto hai scritto, poi valuta il ph delle rispettive 
risposte. Comunque, mi adeguo per qualche riga e abbasso lievemente il 
mio: io non sono Lucatimmy a casa mia ci sono 26 gradi, non sono in 
menopausa e non ho neppure la sindrome pre-mestruale, e non vi è alcun 
dubbio che mi metta a risponderti passo passo, perché non mi interessa 
minimamente farlo, in questa discussione come in molte altre in cui tu 
intervieni, tanto è vero che non ho risposto a te neppure in questa.
 

 cultura francese e *quebechese*
 
ROTFL
Che tu, evidentemente, non hai letto, perché altrimenti sapresti almeno 
come si scrive correttamente tale aggettivo ;-)
 
Ignoro il nesso fra tali pubblicazioni e la tapenade, ma se tu ce lo 
vedi, sicuramente c'è!
 
Con questo ho chiuso, giuro PMF!
 


Sia chiaro che non devi scusarti ne' fornirmi alcuna spiegazione, ci mancherebbe
Io ho semplicemente fatto quello che avevo scritto:  messo in frigo la 
lager, bevuta la lager
poi stamane, sicuro di una piacevole compagnia, ho messo in frigo una 
dunkel, che berro' stasera
   nel frattempo, seguendo la complicata questione del 
cosa-penso-di-avere-detto-mentre-scrivevo-qualcosa-a-mia-insaputa, ho 
cominciato a caricare le foto del viaggio e delle birrerie di Baviera e rep. 
Ceca.
   Giusto per mantenere l'allenamento
 
E pensando invece alla serata, credo proprio che apriro' uno dei pecorini 
del cugino di Villagrande (Strisaili), mettero' a bollire le patate, e 
domani... CULURGIONES!!!
 
Paolo
 


Nessun ginepraio. Non mi avete chiarito il punto. E vabbé... non ci 
voleva molto. Bastava chiarire "a me piace la tapenade più grossolana 
perché..." oppure "a me piace la tapenade più fina perché...".
 
Grazie a Dio il mondo è vario. Ma prendersi di punta così, per partito 
preso... mah... immagino che derivi da scamb precedenti che nulla hanno 
a che fare con la tapenade od il paté d'olive.
 
Ma tutto ciò "non mi esce dall'ignoranza"... :)

 cucina NON DOVREBBE ESSERCI.
 
Capisco il tuo punto di vista. Io vivo in un paese (europeo, civilissimo, una delle poche economie sane in europa,ecc) dove:
Non ho MAI visto un cuoco con una cuffietta.
Nei bar i bicchieri non vengono lavati nella lavastoviglie, ma in un lavandino pieno di acqua fredda/sapone e uno scovolino fissato nel fondo.
Nei centri storici delle citta` tanti ristoranti hanno il loro bel gattino (esattamente per quello che pensi).
Se ti arriva una posata sporca (e succede) quando chiedi di cambiarla ti guardano come fossi una donnicciola.
 
Tutte queste cose, assieme alla totale assenza di cultura culinaria da parte dei nativi, mi fanno ridurre di molto le serate al ristorante. Ma non ci sono piu` epidemie di salmonellosi di quante ce ne siano in Italia, dove l'igiene e` ritenuta molto piu` importante (per fortuna).
 
Nelle sagre cui ho lavorato oppure che ho frequentato, l'igiene minima era comunque rispettata. Tutti i cibi, a parte le insalate, erano cotti a temperature sufficienti per annientare la salmonella, spesso stracotti. Tutti i cibi non erano conservati a lungo, per lo piu`consumati durante la stessa serata.
 
Ma se non sei a tuo agio, fai benissimo a non andare.
 
-- 
Elwood (Peter S.)


 
Gia', di solito i cibi delle sagre non sono acquistati in eccesso, le 
sagre non durano molti giorni.


Poi se il suo problema e' la salmonellosi dovrebbe evitare i kebab, il 
latte non pastorizzato, la verdura non lavata bene...
di solito nelle sagre ti danno salsicce e costa bruciate e patate fritte...

 di solito nelle sagre ti danno salsicce e costa bruciate e patate fritte...
 
Ehm, non in tutte le sagre, ci sono sagre tipo in Toscana/Umbria che 
valgono il viaggio


Sicuramente non tutte le sagre sono uguali. La media perï¿½ (almeno di 
quelle che conosco per esperienza diretta) ï¿½ decisamente sotto il 5--.
 
Ho parlato di "salmonella" usando la figura retorica dell'iperbole. Cioï¿½ 
per simboleggiare una mancanza d'igiene e di qualitï¿½ culinaria, non 
certo per timore della salmonella in sï¿½ stessa. Mi rendo conto che non 
mi sono spiegato bene e me ne scuso.
 
A proposito di kebab. L'ultima volta che ne ho mangiato ï¿½ stato a Venlo 
(NL), nel 1988...

 mi sono spiegato bene e me ne scuso.
 
Anche perche' mi sembra che non sia mortale la salmonellosi, comunque 
piu' probabile nella carne cruda, uova, latte non pastorizzato.

La cucina non aveva dei battiscopa "anti-annidamento"
 
A casa tua hai i battiscopa anti-annidamento? La domanda non e'
oziosa, la cucina di casa tua e' perfettamente sovrapponibile a quella
di un ristorante. La usi meno, ma la usi. Eppoi, l'attenzione
maniacale alla pulizia nei locali pubblici e' un'ossessione che
rasenta la fobia. 
Ho usato i termini "maniacale", "ossessione" e "fobia"? Ops... :))
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 sicuramente c'�!
 
 
Ovvio, volendo fare un'altra battuta squallida come quella su Pandora, ci 
sei riuscita perfettamente. Penso che a proposito del mio italiano ci siano 
ben poche osservazioni da fare, se non una errata digitazione... Ma vedo con 
piacere che hai abbandonato lo sfott� e l'acidit� per la tapenade della mia 
amica, rovesciandoli su di me... cambiare argomento fa bene.
 
E fai pure la parte della finta tonta? Le pubblicazioni della mia amica sono 
in funzione del fatto che _TU_ hai messo Pandora in relazione a Francoise, e 
perch� sei stata spocchiosa e maleducata nei confronti di una persona che 
nemmeno conosci. Come al solito, si d� la botta e si nasconde la mano, 
ritraendosi come le damine sdegnose si nascondevano dietro il ventaglio.
 
E infine... che � il tema del thread; ovviamnte non hai da dire niente sulle 
ricette di Ducasse... penso che difficilmente potrai paragonare lui a 
Pandora.
Ah, giusto... non ti va di parlare con me perch� non ami partecipare ai 
thread in cui ci sono io... 
 

 tanto � vero che non ho risposto a te neppure in questa
 
 
Hai ragione. Dare la botta e nascondere la mano parlando con altri � molto 
pi� signorile.
 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:50223a8e$0$6842$5fc...@news.tiscali.it...

Non stiamo dicendo la stessa cosa.
 
-- Annarita dice che la tapenade � simile al pat� di olive
-- Daniel dice di no, tapenade � pi� grossolana e fatta a coltello
-- Annarita dice, paragonando al pesto, che la salsa rimane slegata se non 
la si raffina al mortaio, come da suggerimento di amica francese
-- Daniel parlando con PMF dice che amica di Annarita=capacit� culinarie di 
Pandora
-- Annarita, per avvalorare tesi d Francoise posta link a Ducasse con 
relativo uso di mortaio e perfino di mixer
-- Daniel nessuna risposta 
 

 Ho usato i termini "maniacale", "ossessione" e "fobia"? Ops... :))
 
Si vede che non hai problemi ad andare a mangiare in una stalla, pagando 
caro. Io, nel valutare il costo di un pasto, tengo conto anche di un 
livello globale di pulizia ed igiene (due cose distinte).
E dato che le varie sagre e feste di paese non regalano il cibo, ma te 
lo fanno pagare, ritengo di aver espresso il parere che PER IL LIVELLO 
DI PULIZIA ED IGIENE che possono offrire rispetto ad un ristorante, non 
sono per nulla competitive. Anche nei rarissimi casi in cui il cibo che 
offrono supera il minimo di qualit� per poter parlare di cucina (e non 
mensa).
Se ritieni opportuno valutare un ristorante solo per quello che c'� nel 
piatto (al limite fregandotene se il piatto in questione � lavato male), 
sei libero di farlo. Io non lo faccio.
 
Fobico? Pu� essere. Ma allora, tu sei un maiale!!! :)
 
 


 
Chissa' cosa penseresti della porchetta di newsweek, allora
http://www.lanazione.it/arezzo/cronaca/2012/08/09/756195-arezzo-newsweek-quiti-bucaccia-quitti-porchetta-cortona-cucina-toscana.shtml
 


Su questa, nessuna considerazione igienico-sanitaria.
Vale un elemento molto a priori: un italiano, un toscano, che segua le 
indicazioni gastronomiche di un settimanale 'mericano, con tutto il rispetto 
per la sua autorevolezza giornalistica, ha gia' fallito in partenza.
Se vuoi mangiare du' tagliatelle buone, cerchi l'indirizzo sul Times o 
chiedi a Gillo? (sua mamma esclusa, s'intende)
 
Paolo
 


Non ho mica capito. E' la lista dei 101 posti secondo newsweek dove si 
mangia meglio, ci sono ben sette posti italiani, e' una lista fatta da 
americani per gli americani.

 americani per gli americani.
 
Proprio questo intendevo:  guida ininfluente e di nessun interesse/utilita' 
per un italiano.
 
Paolo


Ad ogni modo, secondo la mia idea di cucina e secondo la mia idea di 
turismo, se uno e' un turista e vuole sapere come si mangia in un posto, 
DEVE andare nelle sagre, in Italia.
Ma solo perche' il cibo da strada e' generalmente urfido e in 
proporzione costosissimo , altrimenti dovrebbe essere cibo da strada. 
(Ho gia' detto che uno dei posti piu' orridi dove ho mangiato e' stato 
il baracchetto di Venezia pane e un salamino)


Uhm. per il Friuli danno come indicazione la Subida di Cormons che non 
delude mai da almeno da venticinque anni.

 Stefano
 
ecco una mia ricetta fresca!
Involtini Estivi con Salmone e Mango
http://www.imieiviaggiincucina.com/involtini-estivi-con-salmone-e-mango/
 

 delude mai da almeno da venticinque anni.
 
Cortesemente, vorrei che tu leggessi l'articolo, per capire il perche' di 
alcune (poche) segnalzioni giuste, e molte stranezze.  La presenza, tra i 
senalatori, di Lidia Bastianich dovrebbe spiegare molto bene la segnalazione 
in oggetto
   Che poi le sagre siano un luogo giusto, e' una osservazione che mi trova 
da sempre d'accordo.
   Sto infatti passando questa ultima mattinata a selezionare l'elenco per 
la prossima settimana: ci chiudono, e saro' costretto (me tapino!) a 
scorrazzare in moto su e giu' per l'appennino sino al mare...
 
Paolo
 

 scorrazzare in moto su e giu' per l'appennino sino al mare...
 
Quanto mi dispiace! Anche per me, circa la stessa cosa... dovro' 
dribblare fra sagre e sagre sconosciute! Dio solo sa cosa ci aspetta :-(

 fra sagre e sagre sconosciute! Dio solo sa cosa ci aspetta :-(
non e' facile, a dire la verita'.  Vorrei andare un giorno a ingozzarmi da 
Stefano, infrasettimana, ma mi rimane la scelta per domenica 12, oltre il 
ferragosto.  Il tutto per giungere bene in forma alla festa del riso di 
Castel D'Ario
 
Paolo

 altri non ben specificati,
 
incuriosita come te, anche io sono andata a vedere, e ho avuto la
stessa brutta sorpresa... :(

Fobico? Può essere. Ma allora, tu sei un maiale!!! :)
 
Puo' essere! :))
Pero' mi capita spesso di riflettere su un parallelo tra la sicurezza
in casa propria e fuori. 
 
In ditta da noi si puo' comprare e mettere nell'armadietto delle
pulizie un flacone di ACE solo dopo che l'RSPP e' stato messo al
corrente della cosa, scaricato l'MSDS e mandato una mail per
conoscenza allo Spirito Santo. Se uno non si mette le scarpe
antinfortunistiche, gli fanno il cazziatone. Se uno si dimentica di
mettere le catenelle bianco-rosse nelle zone prove, arriva una mail
dell'AD che richiama ognuno al rispetto delle norme di sicurezza.
 
Bene. Giusto. Sacrosanto. Dal lavoro non si deve tornare neanche con
un'ammaccatura.
 
Poi esci dal lavoro e rientri a casa. C'e' da sistemare una lucina in
cucina e lo fai con la 220 attaccata, nell'armadio delle scope c'e'
un'arsenale chimico con cui si puo' fabbricare anche delle bombe e non
c'e' ombra di protezione da coltelli, pentoloni d'acqua bollente o
infuocata.
 
Forse la gente a casa propria non ha la percezione dei rischi che ci
sono. Ma senz'altro i regolamenti di igiene e sicurezza nei luoghi
pubblici e/o di lavoro sono spesso esagerati. 
 
Tornando in tema sagre. Io le ho frequentate sia da una parte che
dall'altra del bancone. E non ho molte preoccupazioni sulla mia salute
quando ordino qualcosa. Anni fa a Càmeri, per una delle sue sagre
(quella del Gorgonzola) non so quale ente la sparo' sulla faccenda dei
libretti di lavoro, degli spogliatoi con armadietti d'acciaio e tutto
il bestiario da Sala-Bianca-In-Cucina. Il boato supersonico delle
risate ha spazzato via ogni velleita' di proseguire sulla via della
perdizione. :)


 quando ordino qualcosa.
 
Ussignùr... ho capito che non mi sono proprio spiegato.
Ci riprovo.
 
IO NON SONO PREOCCUPATO DAL FATTO DI AMMALARMI ANDANDO A MANGIARE IN UNA 
SAGRA.
 
Tuttavia.
 
Tuttavia ritengo che in una sagra non si possano praticare prezzi da 
ristorante (o quasi). Come regolarmente avviene. Se non altro perché il 
ristorante è tenuto a gestire TUTTA la propria attività secondo criteri 
che sono particolarmente rigorosi e di conseguenza ha costi molto maggiori.
Tu hai fatto un quadretto un po' da burla, per il mondo del lavoro e la 
sicurezza. Diciamo che hai scherzato. Anzi: ti accredito di una certa 
intelligenza e ti dico francamente che hai scherzato, secondo me.
 
Perché purtroppo le regole sono drastiche, ma il loro rispetto è... 
italiano? Cioè i primi a fregarsene delle norme di sicurezza sono 
proprio quelli cui converrebbe invece attenercisi scrupolosamente?
 
Idem per il fattore igiene. Le norme ci sono, anche per le sagre, ma la 
loro applicazione... eh, italiana. :(
 
Quindi, se proprio ho voglia di rischiare, vado in un ristorante. Almeno 
avrò qualcosa da pignorare, in caso di guai. Alla pro loco che cosa 
pignoro? Il gazebo?
 
Ripeto: ne faccio un fatto di rapporto prezzo/prestazioni. Dove nelle 
prestazioni metto anche la pulizia, la disponibilità di servizi (anche 
igienici...), un tovagliato decente, stoviglie pulite, ecc. ecc.
 
Continua tranquillamente a mangiare nelle sagre. Ed a non usare le 
scarpe anti-infortunistiche.
 
Io continuerò a proteggermi per fare lavori che implichino un qualche 
rischio, a mettere il casco in moto, le cinture in macchina e ad andare 
al ristorante invece che alle sagre. :)

Ripeto: ne faccio un fatto di rapporto prezzo/prestazioni.
 
In effetti non avevo capito. 


 al ristorante invece che alle sagre. :)
 
Ottimo, uno in meno in coda alla cassa... ;-)
 
-- 
Mardot

 Per questo, quando posso, non gli lascio questa chance.
 
 
A me č successo in palestra, ho trovato la pila dei bicchieri tutti bagnati 
all'interno... ho sparso la voce di accartocciarli prima di gettarli nel 
cestino... e ho il sospetto che sia una pratica niente affatto inusuale. 
 

 fare circa 10 milioni di esempi. ;)
 
 
Boh. sbaglierò ma a me dà l'idea imvece che si giochi proprio in casa, nel 
senso che si sa quando e come si sono lavate le stoviglie, quando si sono 
cambiati gli asciugamani o gli strofinacci di cucina, se è d'abitudine 
lavarsi le mani prima e durante la manipolazione degli alimenti, ecc. 
 

 di coloro che ti hanno preceduto resta.
 
L'anno della maturit�, terminati gli esami, andai a fare la stagione in 
un albergo nella zona del Conero (io ho fatto il Classico, per cui 
lascio immaginare quanto fossi preparata come cameriera).
A noi camerieri spettava anche il compito di lavare posate e 
bicchieri(che lucidavamo uno per uno). Un sera, tiriamo fuori il cestino 
delle posate dalla lavastoviglie, sui rebbi di una forchetta era rimasto 
infilzato un pezzetto di carne, l'altro cameriere, che era mio amico, 
comment�, fra uno sghignazzo e l'altro, "ci hanno lasciato l'ultimo 
boccone"!

 incubo!!!
 
Mio padre se le portava da casa, era un po' rupofobo!

"daniel pennac (portatile)" <marioren...@NOtin.it>:

LOL. I miei bimbi, da piccoli, gattonando nel giardino del nonno,
hanno messo in bocca di tutto, pigne, sassi, tegole, erba, terra,
formiche, foglie, sabbia (che con tre gatti per casa era 'na roba...).
Non e' capitato mai nulla di nulla, neanche un cagottino
piccolopiccolo, un mal di pancia, niente. 
Se consideriamo che i neonati non sono molto resistenti da questo
punto di vista, noi adulti siamo praticamente invulnerabili.



 
Condivido tutto ciň che hai scritto, magari gli adulti non saranno 
proprio proprio invulnerabili, ma indubbiamente, non sono necessarie 
tutta una serie di precauzioni francamente esagerate, poi pare che 
l'eccessiva igiene sia dannosa essa stessa per la salute.