Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Capsy! qui subito!

non ti allarmare, era un "richiamo" utilizzato in altro gruppo (PMF dovrebbe ricordarlo), per attirare l'attenzione ;-)
 
Sottotitolo: essicazione peperoncini
ho la situazione come da foto
https://photos.app.goo.gl/hRfPz1bnfACktthZ8
 
forse è già tardi, ma secondo te è possibile essicare questi peperoncini con metodi casalinghi?
(non ho essicatore, solo forno)
ho letto pero' in giro che servono 7-10 ore con forno acceso a 45 gradi e sportello aperto (con conseguente aria irrespirabile per l'evaporazione** della capsaicina )
tutto cio' corrisponde al vero?
se devo tenere acceso il forno per 10 ore, mi costa meno buttare il tutto e comprarmi un latifondo a soverato.............
 
Grazie :-)
A&A
 
 
**si, so che non è una vera e propria evaporazione, ma non conosco il termine ;-)

 se devo tenere acceso il forno per 10 ore, mi costa meno buttare il tutto e comprarmi un latifondo a soverato.............
 
ma và.
a 45° darà 1" ogni 1/2ora cosa vuoi che consumi
Poi visto che ornai son secchi fai con meno tempo e puoi probabilmente 
tenere anche chiuso lo sportello
 

Il 30/01/2023 14:11, Alberto & AlbatroOs ha scritto:

al punto in cui sono (già mezzi secchi) non danno più molti problemi di 
dispersione in aria di agenti irritanti e parimenti il tempo è minore, 
inoltre un essicatore casalingo oggi costa poco e lo usi per anche per 
altre cose oppure ti armi di santa pazienza e fai un paio di "collane" e 
le appendi all'asciutto ma ci vuole un bel po'
 
-- 
le mie ricette: 
https://tinyurl.com/44a2pywx
 
 

 son già secchi!
 
SEMI-secchi, ne ho usato uno a pranzo e hanno ancora una parvenza di morbido
 
A&A

 le appendi all'asciutto ma ci vuole un bel po' 
 
piu' che altro (per quello che lo userei) l'essicatore sarebbe un ingombro
mi armero' di ago e filo e preparo una bella collana da regalare alla mia bella per san valentino ;-)
 
grazie dei consigli :-)
 
A&A


Scusami, ma tu non usi il riscaldamento in questi giorni?
Termosifoni? metti un contenitore qualunque, anche di cartoncino, sopra un 
termosifone e, i peperoncini dentro il contenitore. Max 48 ore e sono belli 
secchi, pronti da conservare in barattoli di vetro sigillati.
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 secchi, pronti da conservare in barattoli di vetro sigillati. 
 
a volte la soluzione è semplice e davanti ai nostri occhi ;-)
quind iniente catenina per la mia bella..... mi tocca passare da cartier per s.valentino........ ;-)
 
A&A


mai mettere in barattolo peperoncini secchi!!



Se non fossero perfettamente secchi avresti ragione al 1.000%
 
Io ho dei naga morich dentro un vasetto di vetro da oltre 10 anni.
L'aspetto esteriore è più che perfetto.
 
Comunque hai ragione ugualmente. Bisogna pensare a chi non conosce per bene 
cosa può succedere se si è faciloni.
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

Il giorno lunedì 30 gennaio 2023 alle 17:10:12 UTC+1 Giampaolo Natali ha scritto:

eccomi
ieri con circa 24 ore a poco meno di 60° ho essiccato delle bellissime fette di arancia e pompelmo non trattate


Confermo. Il grosso finisce in essiccatore, ma gli ultimi solitari che restano sulla pianta a fine stagione li metto in un cestinetto di vimini (o roba simile) appoggiato su un calorifero... e li restano (quando servono finiscono direttamente in pentola)