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Titolo: El pueblo - a volte ritornano...

Cari amici, anch'io, come il Capuani dopo lunghe e lunghe ponderazioni rientro,
certo non nella stessa trionfale maniera nel NG, per una puntatina che potra'
semmai far piacere a Mamo che  mendica recensioni a destra e a manca per il suo
sito.
In una sera un po' piu' fresca delle ultime Capuani ed io siamo stati in un
piacevole bugigattolo dal nome  "el pueblo" che propone cucina messicana a
livelli piu'  che accettabili.  Per una assurda cattiva sorte che fa si che mi
ricordi a lungo solo storie d'amore e altre amenita' simili, non ricordo il nome
di nemmeno uno degli ottimi piatti assaggiati (da me) o divorati ( da Giorgio).
Ma se capitate a Roma e non avete niente dimeglio da fare che romperci ad uno di
noi due, non mancheremo di farvi fare la conoscenza del simpatico ed affabile
gestore del locale e della cucina della di lui compagna. 
Baci, Giovanni
El Pueblo. Bella prova, con questa destra sinistra che avanza!
Io qualcosa di piu' mi ricordo - forse perche' la  mia tesserina ha un timbro in
piu' di quella di Giovanni.
Cucina attenta, desiderio di stare bene con le persone e di farle mangiare bene.
Non capita di incontrare un posto cosi' tutti i giorni.
Prima di tutto: le tortillas. Non "similcrepes", ma finalmente piccole e morbide
tortillas di mais, con il loro sapore affascinante.
Birra giamaicana alla spina - io gliel'avevo sconsigliata, ma tant'e' , secondo
me sa proprio di poco, a lui e' risultata bevibile (due pinte...)
Piccola nota: sul menu' c'e' scritto:"ogni tanto ci divertiamo a fare qualche
nuovo esperimento, chiedeteci se abbiamo qualcosa di speciale". Lo abbiamo
fatto.  Risultato: picadillos - una tortilla con sopra chili in salsa di
jalapenos affumicati, piccante come piace a me (da paura!) ma con tutti i suoi
saporti ben distinti. Poi jalapenos farciti con impasto di tonno: un connubio
veramente interessante, da riprovare ;-) . Guacamole, poi via con i piatti
forti: tinga - tre qualita' di carne in intingolo di chili con crema di fagioli,
mentre Giovanni si accaniva con una tortilla al formaggio.
A fine pasto abbiamo parlato di chorizo, e - parlando parlando - il piatto
fumante di chorizo immerso in una fonduta di formagio di pecora e' magicamente
apparso sul tavolo, tortillas a contorno.  ( Giovanni dice: "per una volta non
ho rimpianto il gazpacho di Annina") 
Non paghi, passiamo ai dolci: tostadas (tortilla gigante con gelato, banane,
caramello e cacao... non sara' molto messicana, ma era da sballo) e ta...
temp... beh, non me lo ricordo come si chiama, ma un impasto di mais con pinoli
ed uvetta avvolto in foglia di mais e cotto al vapore... delicato, veramente
buono.
Doppiando le birre, possiamo dire tranquillamente di aver mangiato per tre
pagando 90.000 lirette in un ambiente incredibilmente tranquillo e pacato. 
Offerti dalla casa, a scelta, rum, tequila oppure un liquore che non c'entra
niente col Messico ma a lui piace tanto tanto e se lo fa da solo: crema di
limoncello...
Una crema di limoncello per me, un rum per Giovanni. 
Vale la pena.
El pueblo
Via Pietro Adami, 91
tel. 06/3058750

certo non nella stessa trionfale maniera nel NG, per una puntatina che potra'
E ARIEVVAI! Bentornato!
Ciao :-)
Tom Bolini
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*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)

limoncello...
Ti sei fatto dare la ricetta? ;-))
Un abbraccio a te e a Giovanni
norbi
 
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L'perciole i g'an tri virtu' i sporchi l'man, la bucca e ar' cu'
(I mirtilli hanno tre virtu' sporcano le mani la bocca e il cu')
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bb...@unforgettable.com

 gestore del locale e della cucina della di lui compagna.
Mmh, chissa' c'e' in programma una puntata iperveloce (sabato 7-lunedi' 9
novembre). Lo sapro' questa settimana. Non puo' mancare una cena con voi due (e
Mamo.... e Elena... e Stefano... e Pietro, ma solo se beve due rum di botto)
Anninna

Mamo.... e Elena... e Stefano... e Pietro, ma solo se beve due rum di botto)
Ma allora dillo... dillo che mi vuoi male. Con due rum di botto (e
anche non di botto) potrei passare nel mondo dei piu'. Ma, a parte
questo, dillo anche che lo fai apposta a venire a Roma quando vado via
io: in quei giorni saro' a Toronto per un convegno.
Pietro sdegnatissimo e offesissimo

 Pietro sdegnatissimo e offesissimo
Dai la colpa alla Virgen de la Almudena e ai madrilegni che ci credono: e'
l'unico giorno di festa dove ho un ponte e posso sfuggire alle grinfie della
"jefa" alla Berlitz... ma non e' sicuro, eh!Tu comunque preparati per Natale....
Anna

veramente interessante, da riprovare ;-) 
mi piacerebbe sapere se i jalapenos erano 
- nature e quindi farciti e poi al forno 
- sott'aceto e quindi farciti
- sott'olio e quindi farciti
se l'impasto era di solo tonno o con aggiunta tipo patate come per il
pesce finto 
Ciao Giorgio, ci sentiamo
norbi
PS, ieri in una baretto vivino all'univerita' dopo il panino del
pranzo e il caffe' ho bevuto una Da Ponte (dove l'avesse trovata il
barista nessun lo sa) e mi siete, ovviamente, venuti in mente
Prosit


pesce finto 
no, solo era addizionato di LdSSAA.


Rose, piccante compagna, proviamo?
Claro che sě! (Annina, correggimi tuuuu!)
BTW, se mi date qualche giorno per la ricerca posso postare una
ricetta messicana di peperoni ripieni con tonno, piselli, ecc. ecc.
se non ricordo male parlava di poblanos (che sono piu' grossi dei
jalapenos e non piccanti, pero' pero'....
ciao
Rosebud
_______________________________________
Mi riservo, con fermezza, il diritto di contraddirmi.
                         - Paul Claudel -

 Un abbraccio a te e a Giovanni
ricambiato!
 
Giorgio

 
EVVAAIII ! ! ! !
Giorgio

 novembre). 
NOVEMBRE?!?!?!  Ho letto bene? Si, beh, il 7 dicembre e' lunedi'...
Ma ti pare che certe notizie tocca leggerle sul niusgrup? 
E' proprio vero che non mi vuoi piu' bene... :'>>>
Giorgio
________________________________________________________
Giorgio Capuani
Dipartimento di Chimica   -   Universita' "La Sapienza"
Piazzale Aldo Moro, 5     -   00185 Roma
voice: ++39-6-4991 ext. 3708/3576   fax: ++39-6-4455278 
E-mail: 
cap...@axrma.uniroma1.it
 
man...@nmrserv.chem.uniroma1.it

 barista nessun lo sa) e mi siete, ovviamente, venuti in mente
Mi siete CHI??? Spero bene Giorgio e Annina, unici detentori del titolo
di Sbevazzoni di Da Ponte (SDP, vincono pure in Germania, ultimamente)
del NG.
Ciao norbino!
Sai che non mi sono scordata le tue foto? E nemmeno quelle di Rose? no
no no, non me le sono scordate! So benissimo che ve le devo mandare! Ma
non so dove sono... (ehm) si', sono in una di quelle casse che giacciono
minacciose dai primi di settembre in un angolino... Prima o poi...
Anna

Ciao norbino!
Ciao AnninA eccerto che ti ho in mente e non solo per DP ma anche per
la manzanilla (ma non vuol dire camomilla?)
una abbraccio
norbi


 possiamo dire tranquillamente di aver mangiato per tre
..da cui si deduce che un certo oggetto e' ancora rotto..... ;->>
Ma~ferocISSIMA ;-))