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Titolo: Padella Alluminio

Approfitto per domanda (trita e ritrita ma anche googlando non trovo una 
risposta che mi soddisfi)
 
quello che mi serve:
 
- padella alta svasata 28 cm
- alluminio
- spessore almeno 5 mm
- singolo manico in metallo (no plastica/legno/ecc)
- antiaderente
- lavastovigliabile
 
fino ad ora ho comprato Agnelli ma va sempre peggio
(premesso che non uso mai mestoli in metallo)
la penultima si č sfogliata dopo pochi anni
l'ultima si sta sfogliando dopo pochi mesi
e costano pure un botto!
 
quindi: chi mi consiglia una marca decente che abbia TUTTE le 
caratteristiche sopra indicate?
 
grazie
 
-- 
L. 
 
 

 caratteristiche sopra indicate?
 
perche' ti ostini con l'antiaderente?
 
ci sono realmente poche preparazioni in cui ti serve realmente 
un'antiaderente, e allora compratene una da pochi euro per quelle 
preparazioni, per il resto usi una in alu professionale e sei a posto
 
tra l'altro *almeno* 5mm antiaderente e' un non senso, io non ho mai 
visto antiaderenti piu' spesse di 5mm, il 99% sono da 2mm
 
il vantaggio pero' di avere una in alu puro e' che usi qualunque 
attrezzo metallico senza problemi, oltre a poterla mettere in 
lavastoviglie tranquillamente
 


La tua richiesta, purtroppo, presenta un ossimoro: antiaderente/che non si 
sfogli.
   A casa mia dicono "non si può bere e soffiare".
Temo, seriamente, che non vi sia soluzione alla richiesta con tutti i 
parametri indicati
 
Paolo
 

   A casa mia dicono "non si può bere e soffiare".
 
in zeneixe:
http://www.volgarmente.com/termine/sciusci%C3%A0-e-sciurb%C3%AC-nun-se-po
 
 
 

 tranquillamente
 
ecco appunto
 
le Agnelli che ho che sono fuori ALL e dentro qualche tipo di teflon messe 
in lavastoviglie diventano NERE nella parte esposta in ALL immediatamente.
Per dentro ovviamente essendo rivestite non succede nulla.
 
Uno dei motivi per cui non ho mai approcciato l'ALL puro e' proprio quello 
che ho paura diventi nero.
 
tu che marca usi che NON diventa nera in lavastovoglie?
 
L.
 
 
 


 
sti parmigiani manco sanno copiare bene! :-)
Mi son fatto fare il corso di dizione da wnc2 per dirlo bene :-D

 tu che marca usi che NON diventa nera in lavastovoglie?
 
Agnelli 5mm radiante, ne ho 3 (piccola 20cm, media 28cm, grande 36cm)
http://www.pentoleprofessionali.it/ShowImageForProduct.ashx?m=Pentole%20Agnelli&o=1111B&i=&h=&w=
 
 
sono perfette, inutile dire che la cottura e' mostruosamente piu' 
performante di qualunque altra padella in commercio, lionesi comprese
 

 si sfogli.
 
quelle con il rivestimento in ossido di Titanio?
che a casa mia ultimamente tra babisitter nonni ecc ecc mi hanno 
devastato TUTTE le antiaderenti...
Mò gli lascio solo la Lionese per un mesetto, per me imparano...
 

 tu che marca usi che NON diventa nera in lavastovoglie?
 
non sono antiaderenti, ma le mie due agnelli vanno in lavastoviglie senza problemi (la più piccola avrà almeno una trentina di anni, e forse non è nemmeno agnelli):
 
http://prntscr.com/e3hxo9
 
 
quello che mi è diventato nero of course (di corsa, al primo lavaggio) è stato l'alluminio dei bruciatori del dannatissimo piano di cottura che ho desiderato per un anno e che si è drammaticamente rivelato un pacco mostruoso... :(
 
Il fornello più piccolo addirittura si spegne *mentre* sta funzionando..
 


SECONDO ME se uno vuole ostinatamente le antiaderenti sono molto valide 
quelle rivestite in roccia o roba simile, ne ho una ed e' realmente 
valida, chiaramente non uso attrezzi metallici, ma la qualita' del 
rivestimento e' decisemanete migliore del teflon


beh la dizione e' fondamentale, Govi docet ;-)

 valida, chiaramente non uso attrezzi metallici,
 
chiaramente le mie invece USANO metallici e solo ben appuntiti!
 
Adesso mi armo anche di una ALU puro da 5mm
ma un mesetto di punizione a lionese ci starebbe...
 

 e costano pure un botto!
 
Mannaggia e non potevi dirmelo quando parlavo di agnelli qualche mese fa? :D
 
la mia per ora tutto ok. Ma la uso *solamente* per le ricette a base di uova.
 
-- 
Elwood (Peter S.)


con le mie Agnelli in alu posso usare il martello pneumatico per 
staccare eventuali residui...

 staccare eventuali residui...
 
tra l' altro adesso mi sovviene che una Ballarini è stata sicuramente 
rovinata a causa della temperatura
presente padella 28cm per cuocere 1 bistecchina lunga 10cm?
eh.
solo che le Alu pure non me le usano, lo so già: "aaahh! quanto olioooo!!!"


Nascondila sotto il letto, l'antiaderente :D
 
-- 
Elwood (Peter S.)


mia moglie ne ha piegata una di quelle sottili antiaderenti, mettendola 
sotto l'acqua fredda appena spenta e svuotata del contenuto
 
le ho spiegato che per piegarle in quel modo ci sono due soli modi:
- come ha fatto lei
- in testa
 
ha capito

 performante di qualunque altra padella in commercio, lionesi comprese
 
mhai convinto
 
adesso mi procuro una 5 mm in all
 
L.
 
 
 

 ha capito
 
a casa mia non capirebbero!