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Titolo: Liquori faidate'

Ciao a tutti...
mi stavo leggendo su vari siti le ricette di liquori
ce n'e' una marea... ma per tutti bisogna avere
la pazienza di aspettare molti giorni o addirittura
mesi... qualcuno conosce una ricetta o meglio un
sito su cui trovare delle ricette che richiedano
il tempo della sola preparazione ?
grazie !!!

 
vai a supermercato
scegli scaffale liquori
allunga mano per prelevare liquori
paga supermercato
questo e' il metodo piu' veloce. non ne esisotno altri intermedi
Paolo

 questo e' il metodo piu' veloce. non ne esisotno altri intermedi
ehehe... grazie... lo immaginavo gia'
ci ho provato, non si sa mai...
ciao

 nulla o quasi.
Un'eccezione la conosco, anche se è vero che stando lì comunque migliora: il 
liquore alla liquerizia
Scogliere liquerizia in acqua tiepida, aggiungere e sciogliere lo zucchero. 
Lasciar raffreddare e aggiungere l'alcool. Bella mischiata (la liquerizia 
tende a depositarsi sul fondo), imbottigliare e mettere la bottiglia da 
consumare in frigo/freezer...le altre sarannno migliori :-)
Silvia

 bottiglia da consumare in frigo/freezer...le altre sarannno migliori :-)
Ora, io non sono di madrelingua italiana.... ma sono *quasi* sicura che si 
dica LIQUIRIZIA
Sbaglio??? 

 Sbaglio???
No hai ragione, sbaglio io (e credo purtroppo continuerò a sbagliare, l'ho 
sempre chiamata così quindi sarà dura cambiare). Cercando su Virgilio 
liquErizia mi dice "forse cercavi liquIrizia" e con la E trova solo 222 
pagine (quindi non sono proprio sola :-)))), mentre con il termine esatto ne 
trova oltre 2800
Silvia 

 Sbaglio???
sì : i due termini sono equivalenti :-)
-- 
ciao, Bruna
cercano casa : 
http://tinyurl.com/yxhaow

 con il termine esatto ne trova oltre 2800
virgilio non è il massimo : prova con un dizionario :-D


> virgilio non è il massimo : prova con un dizionario :-D
Virgilio ce l'ho a portata di click, il dizionario no :-) Comunque mi 
conforti :-)
Silvia 


-- ciao, anche io ne conosco uno veloce e pronto subito:
premetto che le dosi sono molto "caserecce"
una moka da 6 di caffè bello forte
un barattolo di latte condensato (il nestlè per capire la quantità)
1/2 litro di marsala
mescolare per benino e mettere in frigo
servire freddo!
ciaciaooo ;o) 

"Johnny Fartpants" <h@h.h> ha scritto nel messaggio
news:46262445$0$10628$4faf...@reader2.news.tin.it...

Liquore alla banana express.
per un litro:
-1/2 litro di alcool buongusto per liquori  95 gradi (il migliore
che trovi)
-1 kg di banane mature (quelle molto picchiettate, ma ancora
sode che alcuni commercianti mettono da parte perchè
molti non le vogliono. Non usare mai le banane "buone" e
uniformi, non sono adatte e comunque provocano
stitichezza a gogo' :)
-1/4 kg succhero raffinato bianco o di canna grezzo
Optional:
-2 o 3 schegge di cannella lunghe 4 o 5 cm
(cannella, non cassia!),
-poca scorza d'arancia secca a pezzettini (se ce l'hai).
Taglia le banane sbucciate e spuntate a fettine sottili (2 o 3
millimetri circa), disponile a strato in un contenitore di vetro
da frigo o pirex da cucina e cospargi di zucchero
e frammenti di cannella e arancia.Ripeti l'operazione fino
a terminare con un ultimo strato di zucchero.
Lascia a riposo coperto ma non ermeticamente
chiuso dentro uno stipo almeno 12 ore. Di più se
hai usato lo zucchero grezzo. Le banane devono
diventare bruno scuro, una specie di "melma" liquida.
Filtra bene la "melma" sciropposa attraverso un panno non
troppo fine in una bottiglia da un litro, aggiungi
l'alcool versando piano.
Dovrebbe venirti circa  un litro. Tappa, agita e lascia
a decantare. Se attendi altre 12-24 ore è meglio, ma
dopo 8 d'ore puoi filtrare ancora e assaggiare.
Comunque più "stagiona" più il gusto si arrotonda.
La dolcezza dipende anche dal grado di maturazione
delle banane. Prova ad assaggiare la "melma": non
è cattiva, anzi, ma non esagerare perchè sta fermentando
un po'. :)
E vacci piano perché il liquore è abbastanza forte ;)
ciao
Chance :)

 conforti :-)
www.treccani.it
, dizionario a portata di click ;)
oppure l'estensione di firefox con il de mauro come motore di ricerca
mettono entrambi "liquerizia" come variante popolare di liquirizia.
steo153
ps: it.google ne mette piu' di 22.000 :)
-- 
Dio fece il cibo, il diavolo i cuochi.
                                   (JJ)

 ps: it.google ne mette piu' di 22.000 :)
appunto :)
io nella mia carriera di lettore ho incontrato tante
di quelle varianti che non mi preoccuperei:
ricordo anche "liquorizia", "regolizia", "graulizia",
"ligorizia" e sicuramente la memoria mi tradisce.
In latino pare che fa "Glycyrrhiza glabra" comunque
a me quella acca non mi convince. :)
ciao
Chance :O)

Io invece il dizionario c'è l'ho sempre sotto mano, che volete sono
della vecchia guardia e vi dirò che si può dire liquirizia, liquerizia
e addirittura liquorizia. Comunque se ti interessa ti do la ricetta
per il liquore al cioccolato, che comunque puoi trovare in archivio e
mi viene in mente che anche il Vov si fa e si beve subito. Ciao Nonna
Sisi

 mettono entrambi "liquerizia" come variante popolare di liquirizia.
Sergio.

 ciaciaooo ;o)
Mamma che orrore...sarà che son le 8,30 ma l'idea di bere sta roba mi fa un 
pò senso...
Fra l'altro è bassissima di gradazione alcolica...come si conserva?
Silvia 

> E vacci piano perché il liquore è abbastanza forte ;)
Urca era proprio quello che mi stavo chiedendo "ma quanto è forte?" bazzichi 
intorno ai 50° se con mezzo litro di alcool e la melma in fermentazione 
otttieni circa un litro di liquore...Per chi non è di stomaco fortissimo o 
regge poco l'alcool forse è meglio diluire con un pò di sciroppo di zucchero 
e riportare a più "umani" 30°
Silvia 

"Ranablu" <silvia_ro...@QUESTOhotmail.com> ha scritto nel
messaggio news:f072u8$l2l$1...@tdi.cu.mi.it...

infatti hai ragione 8-)
Ma con i tempi di macerazione che ho suggerito non si
produce molto alcool. Oltretutto la cannella ostacola pure
la proliferazione dei micro organismi. Apposta l'ho consigliata.
Ma lui chiedeva una cosa veloce...express appunto ;)
Comunque forse ridurre i tempi e pure l'alcool non sarebbe
una cattiva idea. Io mi regolo in base alle temperature della mia
zona (una delle più fredde d'Italia...l'affermazione non è
mia che sono freddoloso, ma di Claudio Sabelli Fioretti,
che vive a Trento ma  ha un po' di parenti qui.)
Quindi dopo meno di 12 ore si può passare al filtraggio.
Il quantitativo di banana e zucchero che ho indicato produce
un  quantitativo di liquido sciropposo notevole:
circa 600-700 cc.
ciao
Chance :O)

 circa 600-700 cc.
ahh bè se sei sui 600-700 cc allora diventa normale...Parlavi di circa un 
litro e io pensavo fossi poco sotto (fra macerazione e filtrazione poco meno 
di mezzo litro di roba) Effettivamente la melma non fa in tempo a produrre 
gradi, diamogiene 2-3 a dir tanto...quindi il tuo liquore scende a piu umani 
40° circa...decisamente bevibile :-)
Silvia

 Io invece il dizionario c'è l'ho sempre sotto mano,
ecco :-)))))))))))


Johnny Fartpants ha scritto:

Io ho preparato il liquore al cioccolato tempo fa e si consuma subito, 
senza attendere giorni o mesi ma ore, giusto il tempo di farlo 
raffreddare bene.
Non so però quali sono i tuoi gusti e cosa serchi esattamente, comunque 
se guardi un po' in rete ne trovi di liquori che possono essere 
consumati rapidamente, devi solo armarti di pazienza e spulciare un po'..
-- 
Ciao,
radem
La vita non aspetta. Diventa donatore di sangue. Chi dona sangue dona la 
vita

 rapidamente, devi solo armarti di pazienza e spulciare un po'..
puoi postare per favore la ricetta del liquore al cioccolato?
grazie aisa


http://www.etimo.it/index.php?pag=hom
mi accodo con:
http://www.garzantilinguistica.it/
 (ita monolingua e ita<->eng)
 
-- 
Ciao,
Speck
R: Perche' incasina l'ordine con cui la gente normalmente legge un messaggio
D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
R: Quotare sotto.
D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?


-- ciao, sai invece che è molto buona? consistenza tipo crema al wishky 
(spero di aver scritto giusto) e la conservi in frigo, una bella sbattuta 
prima di berla e vai!!!
ciaciaooo ;o) 

 (spero di aver scritto giusto) e la conservi in frigo, una bella sbattuta
noooooooo.... adesso seguira' un interminabile
thread su come si scrive whisky e varie forme
tollerate.... ahiaaa


-- lo sapevo che ci andava la h, peccato che ho sbagliato posto!!!!!!
però dai, ci sono andata vicino!! ;o)
ciaciaooo ;o) 

> -- ciao, sai invece che è molto buona?
A me sembra la brutta copia di un calimero (vov + caffè espresso) freddo, 
con il latte condensato a cercar di dare la stessa consistenza cremosa...poi 
se a te piace fai pure, ma non mi convinci, caffèlatte con marsala non è per 
me.
Silvia 

 puoi postare per favore la ricetta del liquore al cioccolato?
Scusami se ti rispondo solo ora.
Allora al momento non ricordo le dosi e non trovo la ricetta ma se no n 
sbaglio ho usato:
1/2 litro di latte fresco di alta qualità
100 gr. di cacao amaro
100 gr. di alcool puro
400 gr. di zucchero
Devi far sciogliere il cacao e lo zucchero nel latte mescolando bene e 
lasci raffreddare. Alla fine aggiungi l'alcool.
Io ho usato il bimby per farlo e mi si è addensato in poco tempo, non 
saprei darti alcuna dritta su come regolarti sui fornelli.
