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Titolo: [GNAM?] L'ennesima ciambella allo yogurt

Ultimamente cerco di non mangiare mai a colazione prodotti confezionati:
in fondo preparare un dolce, dei muffin o dei biscotti e` anche divertente
e la giornata comincia meglio.
Ieri sera e` stata la volta della ciambella allo yogurt.
Per uno stampo da ciambella da 26cm:
350gr di farina 00
300gr di zucchero
4 uova medie
1 vasetto di yogurt (gusto a scelta, io impazzisco per quello agli agrumi)
1 vasetto scarso di latte (riusate quello dello yogurt)
1/2 bicchiere di olio di semi
12gr di cremor tartaro
5gr di bicarbonato
(se usate lo yogurt agli agrumi aggiungete anche la buccia di mezzo limone
o mezza arancia grattuggiata)
Preriscaldate il forno a 180.
Mescolate con uno sbattitore lo zucchero e le uova finche` lo zucchero non
si sara` sciolto (quando smettete di sentire il rumore dei granelli va
bene), dopo di che incorporate gradualmente: la farina a cui avrete
mescolato il cremor tartaro e il bicarbonato, lo yogurt, l'olio e il
latte.
Imburrate la teglia, versatevi il composto e infilate in forno per circa
45/50 minuti (non preoccupatevi della crosticina superficiale): test dello
stuzzicadenti consigliato :)
Fate raffreddare, rigirate su una gratella e fate raffreddare
ulteriormente: dopo di che conservatela in un porta-torta o cmq al chiuso,
durera` per qualche giorno morbidissimissima.
-- 
####### KoAn ######
Anything you say will be 
misquoted & used against you.
### ICQ 4103169 ###

 1/2 bicchiere di olio di semi
Che tipo di olio di semi? E l'EVO potrebbe andar bene lo stesso?
Grazie
Ciao

 Che tipo di olio di semi? E l'EVO potrebbe andar bene lo stesso?
io ho usato quello di arachidi, l'EVO nelle torte non lo uso perche` e` un
olio pugliese fatto in casa dal sapore _molto_ presente



KoAn wrote:




Ultimamente cerco di non mangiare mai a colazione prodotti confezionati:
  



Anch'io faccio come te e proprio ieri sera ho fatto la torta di  mele
(il mio fidanzato

 ne ha portate 5kg del Trentino)



Ingredienti

300 g zucchero

300 g farina

2 uova

4 mele

lievito in polvere

un bicchiere di latte

50 g di burro fuso



io ho preparato tre mele a fette sottili condite con il limone e le ho
aggiunte a tutti gli 

altri ingredienti gia' mesolati (
prima
quelli liquidi e poi le polveri
). 

ho imburrato una tortiera a disco apribile da 28 e ho disposto a
raggiera l'ultima mela tagliata a fette,

ho coperto con l'impasto che cominciava a lievitare e in forno a 180
gradi per circa 30 minuti.

Questa mattina ho assaggiato e devo dire che e' venuta molto buona, ma
la prossima volta al posto del  burro mettero' un barattolino di jogurt
e le mele dentro l'impasto ne metttero' 2.

Ciao

Manuela







 Ieri sera e` stata la volta della ciambella allo yogurt.
cosi` che siccome non me la considerate vi dico che ne ho appena mangiata
una fetta ed e` la cosa piu` morbidosa che abbia mai mangiato, tie` :)


 bruschetta ;-)
magari ne porto un po' alla prima occasione, pero` e` dell'anno scorso e
non ce n'e` piu`, quello di quest'anno non so com'e` venuto (e` l'olio del
nonno)


 morbidosa che abbia mai mangiato, tie` :)
Proverolla sabato. Le faremo sapere. ;-)
-- 
BIX
www.bixbix.com

 Proverolla sabato. Le faremo sapere. ;-)
attendo trepidante :)


 da aggiungere se non slurp ;-)
slurp e` un ottimo commento :)
se la provi famme sape` :)


 Poi, chissa', magari tuo nonno conosce chi lo produce...
mio nonno E` il produttore :)
l'anno scorso mi aveva chiesto anche di spargere la voce in giro nel caso
qualcuno avesse voluto acquistarne, ma credo che quest'anno basti giusto
per la famiglia...


 Poi, chissa', magari tuo nonno conosce chi lo produce...
di che tipo lo cerchi? conosco decine di produttori che consegnano anche 
a casa
-- 
Tamara
City Mobility Vehicles
www.straffic.it
www.trikke.com
In un vortice di polvere gli altri vedevan siccità
a me ricordava la gonna di Jenny in un ballo di tanti anni fa...

latte da 25 litri
si potrebbe dividere...
-- 
ciao!
massimo

te ;-)
tu mi sottovaluti, ma dimmi le caratteristiche: sapore acidita' prezzo tempi,
sempre che ti interessi, naturalmente.
-- 
ciao!
massimo

Aspetto anch'io notizie dalle nostri agenti in Puglia, ne riparleremo :-) 
va bene, ma ci conto, eh, che il pugliese mi manca proprio!
-- 
ciao!
massimo

fate vobis.
PRIMO!
-- 
ciao!
massimo

 una fetta ed e` la cosa piu` morbidosa che abbia mai mangiato, tie` :)
Non ti preoccupare, sapessi quanta gente c'e' che considera senza fare
interventi...la tua ciambella sara' il mio prossimo dolce :-)

Grazie. La divido volentieri con Massimo, se lui e' d'accordo.
d'accordo!
-- 
ciao!
massimo

 E neanche una bottiglia per me? ;-)
devo chiedere al nonno, intanto se mercoledi` vieni al blender magari te
ne porto un assaggino.
