Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Gli indispensabili in cucina

Come da oggetto, vi chiedo: sapreste indicarmi almeno tre 
elettrodomestici assolutamente indispensabili per voi in cucina?
Mi riferisco solo ed esclusivamente ad elettrodomestici per la 
preparazione del cibo, cottura inclusa, dunque niente elettrodomestici 
di altro tipo per la pulizia o altro ancora.
E' una domanda che ci siamo fatta tra amici alcuni giorni fa,
qualcuno ha elencato il famoso bimby (ma non tutti lo hanno e possono 
permetterselo, per cui vi prego di tralasciarlo se potete), altri il 
robot da cucina tuttofare (trita, sminuzza, frulla, impasta etc... tutto 
in uno), chi un frullatore professionale (quelli mastodontici da 1200W), 
chi il forno (ovviamente :-), chi il minipimer... etc...
Inizio io: sicuramente la mia fidata vaporiera che vanta quasi 20 anni 
sul groppone ed è ancora al suo posto, pratica ed affidabile oltre ad 
essere molto compatta. Poi un frullatore sfigatello da pochi euro preso 
alla gdo, imetc inside. Piccolo, ma funzionale. Non ho un robot da 
cucina, mi serve? non lo so, alcuni impasti li faccio a mano.
Forse un potente tritatutto/tritasassi questo sì... mi servirebbe davvero.
Aspetto le vostre risposte con esperienze accluse ovviamente ed il 
motivo per il quale li ritenete, per voi, indispensabili.
 
Grazie e buona vita :-)

 motivo per il quale li ritenete, per voi, indispensabili.
 
 
beh tralasciando le ovvietà come frigo, forno, piano cottura, cappa 
aspirante, direi che per me sono sicuramente questi:
 
1) la mia fida planetaria
2) il mio fido microonde
3) un tritatutto, ne ho sia manuale per le piccole quantità che 
elettrico per quantità più grandi
4) un robot da cucina per le quantità ancora più grandi e per altri 
lavori come sminuzzare etc.
5) minipimer
 
Dopo essermi tagliata la falange di un dito con la mandolina non voglio 
più averci a che fare.
Per la cottura a vapore uso i miei amati cestelli di bambù.
Ho anche un bollitore che uso quotidianamente, più che altro d'inverno, 
ma non lo metterei fra gli indispensabili.
 
Io adoro gli elettrodomestici quindi forse non faccio testo, in più non 
sono molto abile con i coltelli, quindi mi aiuto come posso. Un bravo 
chef ti direbbe che probabilmente gli servono solo coltelli e taglieri :)

 chef ti direbbe che probabilmente gli servono solo coltelli e taglieri :)
 
non ci sono più gli chef di una volta....
 
 
-- 
le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 


Per me solo la planetaria (con relativi accessori) ed il minipimer ai 
quali ho aggiunto, recentemente, un estrattore a coclea.
 
Comunque sono tutti elettrodomestici utili anche se non indispensabili e 
che facilitano notevolmente le varie operazioni spaziando dalla 
panetteria alla pasticceria senza tralasciare la preparazione di 
conserve e confetture....
 
Nell'angolo in fondo ho anche una yogurtiera che uso meno frequentemente 
da quando ho la cella lievitante.
 
-- 
 
Ciao, Renato

 elettrodomestici assolutamente indispensabili per voi in cucina?
 
a parte forno, frigo e cappa ne ho individuati solo due.
lo sbattitore
il mixer ad immersione o minipimer.
in passato avevamo in cucina altri elettrodomestici: il robot, lo 
spremiagrumi, la macchinetta del caffè, la yogurtiera. ma se ne sono 
andati o all'isola ecologica o al centro del riuso a seconda delle 
condizioni (alcuni non erano mai stati usati).
 
da.
 

Il prezzo esageratamente esagerato del bimby (di cui comunque viene esaltata 
la praticità da parte di chi lo possiede), ha generato una serie di onesti 
concorrenti, a prezzi onestamente aggredibili, invece del mutuo che serve 
per il prodotto originale.
   Lo trovi un po' in tutti i cataloghi delle catene, così come nelle 
vendite "black friday" di un Noto Sito Onlain.
   PErsonalmente uso la planetaria e il mixer a immersione, oltre gli 
strumenti manuali.
   Ah, ecco un "elettro" che mi dimentico, ma che è fondamentale:  proprio 
ieri sera ho fatto il gelato!  24,99 ben spesi alla lidl, per un giochino 
che ogni tanto è piacevole attivare. Funziona nel tempo di una cena:  si 
mette in funziona nel momento in cui si va a tavola, e nel tempo di finire 
la cena, ecco che magicamente il gelato è perfettamente mantecato!
 
Paolo

 il prodotto originale.
 
Quoto. io ho da un anno il "Bimby" venduto ciclicamente dalla LIDL. Per 
me è l'unico elettrodomestico indispensabile, è la mia salvezza.

 elettrodomestici assolutamente indispensabili per voi in cucina?
 
bilancia, microonde e frullatore a immersione.
 
poi direi la planetaria con i suoi accessori: grattugia, sfogliatrice,
tritacarne e spremifrutta.
 
ah, la macchinetta per fare la salsa, sta in cantina insieme al
torchietto ma č decisamente meglio della spremifrutta per trattare il
pomodoro.
 
anche la slow cooker č utile, sopratutto da quando l'ho domotizzata :)
-- 
E quindi uscimmo a riveder le stelle.
Erano cinque: mi toccai le palle. [Paolo Pellegrino]

 motivo per il quale li ritenete, per voi, indispensabili.
 
Spezzo una lancia anche io per il microonde. Fondamentale per scaldare, 
cuocere a vapore, sciogliere il cioccolato senza dover tirar fuori il 
polsonetto ecc.
Poi, una cosa che usiamo spessissimo è la "soup maker", o minestronatore, 
come lo chiamo io: tutte le cotture di zuppe e minestroni, e successiva 
opzionale riduzione a vellutata, le fa questo affare senza doverci star 
dietro.
Infine direi il classico minipimer a immersione con un minimo di gadget: 
frusta, lame, accessorio per le patate...
 
 
-- 
We only write our names in sand

On 26.11.2019 10:02:57 +01:00, StefanoV wrote:
 
Dimenticavo: non proprio in cucina, ma in tavola abbiamo la grattugia 
elettrica.
La trovo indispensabile perchè detesto quando uno gratta il formaggio 
sulla pasta e lo spande su tutta la tovaglia.


 elettrodomestici assolutamente indispensabili per voi in cucina?
 
Come per altri: per me,
- la bilancia (elettronica ma andrebbe bene pure quella meccanica)
- il minipimer che fa anche le veci di un tritatutto
- ed ecco il motivo del mio intervento. Visto che nessuno l'ha citato, 
anche se non serve strettamente per cucinare, voglio citare la macchina 
per il sottovuoto. Non è indispensabile ma decisamente utile per i 
single che vogliono poter conservare certi cibi (vedi formaggi ma anche 
frutta secca, salumi ...) senza doverli buttare via perchè comprati in 
quantità/dimensioni "normali" ma che poi si usano una volta ogni tanto.
 
Michele

 me è l'unico elettrodomestico indispensabile, è la mia salvezza.
 
Il monsieur cuisine, dici? Cosa ci fai?

 - il minipimer che fa anche le veci di un tritatutto
 
non sono la stessa cosa.
non puoi tritare una cipolla col minipimer, ad esempio

 
ma hai ragione!
   due bilance:  quella standard, portata 3 kg, e quella piccola da 
spaccino, per le misure di precisione delle dosi da dolci
 
Paolo

 spaccino, per le misure di precisione delle dosi da dolci
 
 
AMICO!!


quoto, la macchina per il sotto vuoto per ridurre la quantità di cibo che va buttato è paragonabile al congelatore a pozzetto. 
senza considerare i risultati della cottura a bassa temperatura

Jamie ci ha detto :

D'estate tutte le verdure che farei in padella: peperonata; Melanzane 
in funghetto; zucchine trifolate; fagioli alla texana. Poi anche sughi 
di verdura.
D'inverno ogno genere di crema/vellutata e di minestra. Anche i risotti 
vengono (ragionevolmente) bene. Dimenticavo il purè!
Altro must: cucino insieme polpette di carne al vapore e nel boccale il 
sugo di pomodoro (per poi farle insaporire assieme).
Non potrei farne a meno.

 di altro tipo per la pulizia o altro ancora.
 
Forno su tutti (escludendo il piano cottura), combinato.
 
Robot da cucina, che uso anche come 'planetaria' per impasti duri.
 
Bollitore elettrico, con regolatore 70-100 gradi.
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 Robot da cucina, che uso anche come 'planetaria' per impasti duri.
 
non mi convince...che robot è?

 Non potrei farne a meno.
 
di' la verità, sei un rappresentante :D
 

 non mi convince...che robot è?
 
Uhm, un moulinex, non piccolo, ma non trovo il modello ora. 
Fondalmentamente ci sono le lame completamente di plastica per gli impasti. Funziona fin là, ma certe volte si risparmia tempo invece che impastare a mano.
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 elettrodomestici assolutamente indispensabili per voi in cucina?
 
No, nel senso che non saprei indicarti quelli che PER TE potrebbero 
essere indispensabili, forse nemmeno PER ME lo saprei indicare. Forse il 
tritatutto e il minipimer.
 
Pero', di sicuro, so darti un consiglio che per me e' FONDAMENTALE: NO 
ROBOT TUTTOFARE, NO ROBOT MULTIFUNZIONE
 
Ogni azione ha il suo attrezzo, il suo elettrodomestico, elettrico 
oppure meccanico che sia.
 
Io sono un estremo sostenitore della specificita', tutte le attrezzature 
che fanno tante cose, non ne fanno nemmeno una bene. E se per caso 
esistesse, tieni conto che se si rompe sono cazzi amari.

 di' la verità, sei un rappresentante :D
 
No, sono un single!

 Io sono un estremo sostenitore della specificita'
In questo ti potrei seguire. Coi coltelli mi sanguinano gli occhi quando 
il pane viene tagliato con il coltello da bistecca, o il salame con lo 
spelucchino etc etc

 No, sono un single!
 
ah, questo spiega tutto! (no)

 esistesse, tieni conto che se si rompe sono cazzi amari.
 
Concordo abbastanza, infatti non ho un robot da cucina e neppure altri 
apparecchi tuttofare. Sono utili, se funzionano bene, molto utili per 
certa pasticceria, ma sono cose che al momento faccio pure con il mio 
Imetec da 20 euro. Certo, a ben pensarci, un attrezzino che mi manca 
(essendosi suicidato per compassione il vecchio ch'aveva quasi la mia 
età :-D), un tritatutto/macinacaffè. Ne avevo uno della Moulinex d'altri 
tempi, piccolo ma potentissimo, non ne fanno più con quei cicli vitali 
illimiati, adesso ti realizzano un prodotto (come per le stampanti) atto 
a fare un tot d'anni di operazioni e poi oasi ecologica e croce sopra.

 poi oasi ecologica 
 
che nome poetico per il più grande disastro ambientale di tutti i tempi.
 

 ah, questo spiega tutto! (no)
 
Per un single ogni secondo risparmiato è un secondo risparmiato.
Con il MC mentre cucino posso sistemare casa senza preoccuparmi di 
girare o sorvegliare la pentola.

 elettrodomestici assolutamente indispensabili per voi in cucina?
 
Bilancia, microonde e minipimer. Il bollitore non mi è indispensabile ma lo uso spesso. La slowcooker non mi è indispensabile ma mi permette di preparare quando voglio cose che senza potrei fare solo sabato e domenica.


E bilancia, si! Come dice adamski, senza la bilancia sono perduto (mi peso anche lo yogurt la mattina).
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 
 
Da noi si chiama così, stanno fiorendo anche i Centri o le Oasi del 
riuso consapevole, dove porti cose in buono stato (e non tutti lo 
fanno!) ti danno una tessera e puoi ritirare altre cose in buono stato 
(ad avere fortuna) cedute da altri. L'idea non è male, ma la gente non 
sempre onesta. Inoltre ti indorano la pillola con tessere sfiziose e 
argomentazioni molto suadenti, con tanto di musica in sottofondo :-)
 


hommmmmm.....
 
-- 
le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

Il 26/11/2019 10:42, Jamie ha scritto:

Dipende dagli accessori. Ho un minipimer che ha anche il barattolo per 
tritare. E comunque la cipolla l'ho sempre tritata a coltello :)
(Son pigro e non c'ho voglia di sporcare le lame per una misera cipolla :p )
 
Michele

 :p )
 
io ho un cazzillo piccolo e manuale per tritare una singola cipolla, ci 
metto 20 secondi netti, che arrivano a 60 considerando il tempo per 
pulire anche l'affare, me la trita benissimo ed i miei occhi non soffrono.
 


ma ancora nel terzo millennio c'è chi piange tagliando cipolle???!!!



Donne, animi sensibbili...
 
Paolo
 
P.S.  come mi diverto,  invece, a fare la brunoise con la mezza cipolla!  Un 
bel coltello affilatissimo, et voilà!