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Titolo: idea balzana per dolceforte:

a seguito dei vari post recenti ho preso una decisone azzardata e ho 
messo del cinghiale a marinare in croatina e mezzo ananas centrifugato, 
e tutti gli aromi soliti, sottovuotando il tutto.domani lo far� in 
dolceforte con la ricetta di Aldo. %-( 

capsicum _pll_VBI, � vero che hai detto...

domani sera se non ti sento, posso fare il giro dei pronto soccorsi?
=|8-D
-- 
� 

 =|8-D
lol
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul.
(proverbio ferentinate) 

stefano_pll disse:

:-@ 

 ha scritto nel messaggio 
news:Pm_zm.2231$813....@tornado.fastwebnet.it...

Una volta ho provato a farlo a casa con risultanti dubbi, non avendolo mai 
mangiato da nessuna parte...
Me ne tieni un po' da parte che vengo ad assaggirlo in settimana?
p.s. un welcome back a me e un saluto a tuti voi! 

fiore_pll disse:

okkai! 


Bentorato, allora! :-)


 
verissimo.  parole sante.
Serena ha avuto occasione di prepararlo anche per alcuni cacciatori, che ci 
avevano messo l'animale da cucinare.
pare che al termine della cena si siano dichiarati disposti ad iscriversi 
alla LIPU, pur di potere godere ancora di tale prelibatezza
Paolo

PMF si ostina a mangiare pane e zucchero in una giornata di vento

lol sono solo basse manovre, palesemente dovute a desiderio di nuovo invito... 
;-)


Ma se un poveraccio che ha letto la ricetta e sta salivando sulla 
poltrona non ha nessun canale privilegiato per rimediare un pezzo di 
cinghiale e provasse a farlo con del porco, farebbe qualcosa di cosï¿œ 
immondo?
Mio nonno e i suoi fratelli eran tutti cacciatori incalliti. Solo mio 
nonno rifiutava la cacciarella al cinghiale perchï¿œ gli sapeva noiosa e 
non gli andava di rischiare la pelle del cane.
Dai racconti di mia nonna emerge che la zia Agata, sorella del nonno, 
fosse molto brava a preparare il cinghiale in dolce forte.
Cosï¿œ, giusto per tirarmela un po'.
Andrea scripsit.


naaaa, sconsiglio l'uso del maiale, e poi il cinghiale non � poi cos� 
difficile da reperire! 

 
quoto Capsicum:  no maiale.  il maiale moderno e' troppo "delicato" di 
gusto, tant'e' che non e' neppure piu' quel "porco" di una volta, che alza 
il colesterolo solo a guardarlo
  Passa al piano B:  negozio di surgelati (qui ad es. c'e' il Picard): 
hanno sicuramente un banco di cacciagione, dove trovi pure il cignale
Paolo


Di surgelati, almeno coscientemente, non ne ho mai mangiati e cos� non 
conosco i prodotti che vende Picard.
Deve essercene uno abbastanza vicino, dici che vale la pena di andarci a 
cercare qualche cosa?
Cordialit�
Gi
-- 
Per chi avesse necessit� di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 
Era un suggerimento in carenza del piano A:  caccia in proprio o parente 
cacciatore che rifornisca.
Avevo notato una volta che c'e' la sezione apposita per la cacciagione.  A 
volte anche in vaschette di semilavorati.
"dovere" non esiste, ma di sicuro inorridisco a pensare che un cinghiale 
possa essere sostituito da un maiale, questo mai, davvero
Paolo


Assolutamente daccordo.


 okkai!
ho fatto del mio meglio per tener alta la bandiera pll... e andavo benissimo 
sinch� non ho inciampato in quella bottiglia...