Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: *Sondaggio 2* Il piatto più amato......

SCENARIO: Da domani siete costretti ad una dieta micidiale, nessuno
sfizio sarà più permesso per un luuungo periodo. Ma oggi avete la
possibilità, senza limiti di spesa o di stagionalità di concedervi il
piatto che più amate:  qual'è? (vale un sola risposta a cranio).
Vale anche un abbinamento enologico.
inizio io:
insalata di ovoli e tartufo bianco.....
con un par de bicchieri di Barolo Mascarello 199X (non ricordo
l'annata eccellente)
A vous, mesdames et monsieurs.
joaquim

Vale anche un abbinamento enologico.
Una fiorentina da 1,5 Kg cucinata su brace di pino con una bottiglia
di Grignolino. Arf!!!
-- 
Ciao,
the_speck

....... il piatto che più amate:
una baguette da 1 metro taglita a meta' e coperta a trisce alternate
di caviale nero beluga e rosso (poco salato) (no, non sono milanista
l'accostamento cromatico e' puramente casuale). 
Abbinata una bottiglia di Champagne millesimato (niente marche per
evitare pubblicita', ma vi lascio immaginare).
Italo
PS: tanto la dieta dopo un paio di giorni la smetto e cosi' ho avuto
la scusa per spendere un paio di mensilita' dello stipendio.




 Vale anche un abbinamento enologico.
Passatina di ceci di Fulvio Pierangelini
e
Franciacorta Ammamaria Clementi 1990
Antonio

 Vi scandalizzerò, ma - per quanto mi piaccia cucinare ed assaggiare cose
nuove - quello che gusto di più in assoluto è un panino con un buon
formaggio o un altrettanto gustoso salame, accompagnato da un bicchiere di
prosecco (visto che abito dalle parti di Conegliano Veneto) !
Comunque, mangio e gusto  di tutto e l'unica cosa che non gradisco è il
sedano (l'ho provato in tutte le salse, niente!), per il resto sono una
"pattumiera" e il mio peso - haimè - lo conferma .
Ciao a tutti .
AlessandraD

 Vale anche un abbinamento enologico.
Una straporzione di pasta al forno con sopra er pecorino (almeno 500gr)
con una bottiglia di Sagrantino di Montefalco.
burp
-- 
http://www.folmedia.com/davidurbis/
magnatore n°7 de' Quisti
-
Con un vero faro,
vedo un fino foro...
e infilo un fine filo.
Faro' vari fini fori in fila...
e alla fine infilero' di filata,
con il fine filo tutti in fila.
(D)

 piatto che più amate:  qual'è?
vista la stagione un piattazzo di polenta con un buon brasato...per il vino
penso un dolcetto
Ciao,Bruna
icq 48577068

piatto che più amate:  qual'è?
senz'altro succulento e di lentissima cottura...di carne cotta col
vino e spezie, a lungo...BRASATO AL BAROLO CON MONTAGNE DI PURE' !!!
Due o tre bottiglie dello stesso barolo d'accompagnamento please

 the_speck
Mi associo....assolutamente
--
LB
--
"L'ottimista pensa che questo sia il migliore dei mondi possibili;
e il pessimista sa che e' vero"  R. Oppenheimer

 Vale anche un abbinamento enologico.
Difficile: il mio "piatto piu` amato" e` quello che non mangio da
tempo (io amo la varieta`), quindi cambia ogni giorno... da emigrante,
ne ho tre: 
   focaccia [1] con i fichi
                   Romano
 
[1] La focaccia vera, quella che si fa nel forno da pane dopo il pane 
    per utilizzare l'ultimo calore...
PS Ho avuto dubbi con 
                        un pesto _buono_ 
                        pissarei e fasoe` [2]
[2] 'un so come si scrive. Li mangiai l'ultima volta a casa di un'amica 
    di Fiorenzuola, secoli fa... 
 
-- 
Romano Giannetti                Univ. Pontificia Comillas (Madrid, Spagna)
ihc memories: 
http://usuarios.tripod.es/r_mano/ihc/intro.html

 piatto che più amate:
Un piatto di fajitas di pollo piccanti degno di Godzilla, con una trentina
di tortillas, salsa guacamole e jalapeno a montagne.
Naturalmente accompagnate da birra a fiumi....
Burp a tutti....

sfizio sarà più permesso per un luuungo periodo.
Io non la faccio. Tutto qui.
Alice T.
-- 
La sicurezza ha un ventre tenero
Ma è un demonio steso tra di noi
          Manuel Agnelli

Vale anche un abbinamento enologico.
La prima cosa che mi e' balzata in mente fra altre mille infinitamente
piu' gustose ed allettanti ... da non credere :
una bella michetta calda, appena sfornata e due fette di mortadella
profumatissima, un succo d'arancia ed un bel caffe' denso e ristretto.
Ma pensa te....che cosi' non posso nemmeno cucinare :((
abbraccio Claudia





cotechino e lenticchie
adriana 
**
\/  
 \(@)
^^^^^^
festina lente


2 kg de 'mpepata 'e cozze
bianco della casa
massimo

 vino e spezie, a lungo...BRASATO AL BAROLO CON MONTAGNE DI PURE' !!!
  serve un trattatello sulle patete e sul loro impiego? :)))  ah, no,
gia' fatto :)
Paolo

Vale anche un abbinamento enologico.
Una tonnellata di gamberi crudi e una bottiglia di Vedova.
--------------
Alessandro

Io non la faccio. Tutto qui.
Non puoi. Il gioco di ruolo prevede che tu sia prigioniera di un
commando di integralisti macrobiotici. Sarai nutrita a nituke e burgul
(senza condimento alcuno) per i prossimi mesi e non si sa se ne
uscirai viva. Vuoi ancora rinunciare ad un ultimo, decente pasto?:-))
joaquim

 >piatto che più amate:  qual'è? (vale un sola risposta a cranio).
Le polpette di mia madre: lesso magro, patate lesse, prezzemolo
e,,,,,,,,,,,,,credo basti così. Incredibili!!!!!!!!
laura

BRASATO AL BAROLO CON MONTAGNE DI PURE' !!!
Ma guarda, stavo per scrivere la stessa cosa! E possibilmente con un Barolo
migliore di quello assaggiato due anni fa a Fontanafredda dalla delegazione
di IHC, di cui facevo parte.. Vero, Mamo? ;-)
--
Claud, alias Colui che Mangia (Quando puo')

di Grignolino. Arf!!!
e be', ma grignolino a parte quella è dieta...
______________________________
dove vuoi essere mandato oggi?
______________________________
togliere .NOSPAM per spedire email

sedano (l'ho provato in tutte le salse, niente!), per il resto sono una
l'hai provato col gorgonzola?


Vale anche un abbinamento enologico.
visto che non bevo, metto due piatti:
grigliatone misto fatto da me con contorno di ragù fatto da me (vabbè,
sul contorno sto barando...),
pollo tandoori fatto da Gianmaria a San Marino.


 e be', ma grignolino a parte quella č dieta...
  no, perche' un taglio da 1.5 kg non e' fiorentina, la quale non
dovrebbe superare (indicativamente) i 0.9-1.1 kg.
Paolo

 joaquim
Allooora, posto che anche io vario spesso ti direi in questo momento
un piatto che non mangio da parecchio...
Diciamo che mi farei degli gnocchi di patate (rigorosamente fatti da me 
medesima) li guarnirei con del buon sugo bello corposo. Metterei in una 
ciotola di terracotta uno strato di gnocchi ed uno di mozzarella very 
Napoletana un altro strato si gnocchie  cosi' fino a colmare la teglia.
In cima cospargerei con del buon grana. In forno insieme ad una buona 
parmigiana e poi tutto nel mio ultimo piatto proibito.
Come vino berrei un buon Morellino di Scansano (magari quello che ho 
finito due settimane fa, buuuh).
In alternativa mi farei una bella pizzoccherata seguita da cervo 
e taragna, ma piu' che in alternativa... diciamo che cercherei di 
assaggiare tutto accompagnata da un buon rosso delle langhe.
Ditemi voi di che morte devo morire adesso che ho scritto tutto questo 
e per pranzo mangio solo delle antipatiche verdure bollite e scondite!!!
siiiiiiiigh!!! 
Ciao,
Marinella


sarà perchè posso mangiarlo solo una volta l'anno:
un piattone di panelle e arancini con bianco della casa di una trattoria di
Bagheria di cui non ricordo il nome ma che è in una strada in pendenza (sai
che roba, ce ne saranno tremila!!!! :-(((( )
ciao
franca che se ci pensa incomincia a sbavare come un boxer....

uscirai viva. Vuoi ancora rinunciare ad un ultimo, decente pasto?:-))
No: inizio subito lo sciopero della fame; unici alimenti
ammessi il cioccolato fondente, il vitello tonnato della mia
nonna (quello senza maionese), le lasagne, i tortelli di
zucca, la caponata, gli anelletti secondo la ricetta della
mamma di Paliddo, gli ziti al forno, la pasta col taleggio
del mio babbo, i cappelletti della nonna Nelda, la torta
amanda e il pane con burro e zucchero.
Alice T. / la vecia, la mia similamatriciana, i cavoletti di
bruxelles sconditi ma ancora tiepidi, i cavoletti di
bruxelles ripassati in padella con latte e burro, i peperoni
come li faccio io, le patate arrosto con dentro aglio, olive
a tocchetti o pancetta a tocchetti, la genovese del mio
babbo, una bella rustisciada... Come diavolo si fa a
decidere?!
-- 
La sicurezza ha un ventre tenero
Ma č un demonio steso tra di noi
          Manuel Agnelli

 Vale anche un abbinamento enologico.
Per Ale:
I cappelletti della nonna e, invece del vino, le tagliatelle al ragu' di
lei medesima
Per Max:
un bel coscio di capretto sullo spiedo con un paio di bottiglie di
dolcetto '99
Ma tanto non succedera' mai :-)))
Ciao
--
Ale & Max
-----> ANTISPAM (la K) <--------

Cacciucco alla Pinchiorri e vin novello (va benissimo un rosso toscana)


No, sono torinese al 100%, ma adoro la cucina etnica, indiana e messicana in
particolare.
Ciauz

 Due o tre bottiglie dello stesso barolo d'accompagnamento please
Posso unirmi?
Il brasato non l'ho mai cucinato ma è troppo buono, il purè si commenta da
solo, dovrò solo trovare qualche anima buona che si beva la mia parte di
barolo che sono astemia :-)
Mary
--
vai...@libero.it
 - 
vai...@galactica.it
ICQ 48490199
Non un muscolo si è mosso. Nessuna brezza agita le foglie. L'aria è ferma.
Ho cominciato ad amarti senza fare un solo passo. Senza neanche un battito
di ciglia. Non so neppure quando è successo.
C. Schine

 sfizio sarà più permesso per un luuungo periodo
[cut]
Un mega arrosto di maialetti, agnellini e capretti cotti alla brace di
radici di corbezzolo e legno di ginepro con contorno di crudita' (sedano,
finocchio, ravanelli etc) annafiato da almeno 5 bottiglie del migliore
Nepente di Oliena.
Se sopravvivo a questo pasto poi posso stare a dieta anche per sei
mesi....:-)))
Ciao
Umbo.

 dovrebbe superare (indicativamente) i 0.9-1.1 kg.
uffa prof ma come siamo pignoli...evidentemente si voleva bilanciare la
perdita secca di ciccia dovuta all'osso!
:)))))
Serena

Vale anche un abbinamento enologico.
una carbonara e barbera
ciao mauri
saluti da 
www.ziopapes.it
-------------------------
i sapori dell'infanzia non si scordano mai

barolo che sono astemia :-)
l'anima pia che cerchi ce l'hai di fronte, la stai leggendo proprio
ora. Sai quanto mi sono simpatici gli astemi ? un casino, resta piu'
da bere per gli altri !
--
Chef Bojafauss
membro onorario del Cous Cous Clan
Gran Maestro del Fornello da Campo

No, sono torinese al 100%, 
e lo dici cosi' ?

che roba, ce ne saranno tremila!!!! :-(((( )
Questa e' una cosa santa e giusta!
Pero' le panelle, a farle in casa non e' poi un problema.
A Palermo tradizionalmente non usiamo il vino, ma il passito, che non
e' vino, ma una bibita all'uva passa che credo si produca solo
localmente (insieme all'aranciata di tarocchi o di sanguinelle).
Ciao.
Sergio.

e be', ma grignolino a parte quella č dieta...
Gia'! Ma non l'ho detto perche', come sai, se la richiesta aumenta
sale anche il prezzo ;-)))))
giusto a proposito di questo genere di dieta, c'e' qui qualche
scienziato dell'alimentazione? Avrei una domandina succosa da
sottoporgli...
-- 
Ciao,
the_speck

che sono astemia :-)
Non disperare, e' una malattia da cui si guarisce :-)))))
-- 
Ciao,
the_speck

la tastiera. magari domani ?
ok, domani...


:-)
no, sempre quello... ok, non era tandori, era curry...


teglia 100x200 (sono le dimensioni in cm) di lasagne al forno.
Che bello!
Qualcuno usa ancora il forno del panettiere!
-- 
Bye
          Vitt


Una teglia di lasagne fatte dalla Sig.ra Gilla (la mia mamma), con la
crosticina sopra : tanti strati e tanta sostanza che le tiri fuori dal
forno col transpallet.
Il Brunello che ho comprato alla Fortezza e non ho ancora avuto una
buona occasione per aprire.
--
Buon Appetito, a qualsiasi ora ...
Gillo# 1 , da Bologna ( ovviamente la Grassa :-))) )
ilgillo@geocitiesPUNTOcom
http://www.geocities.com/MotorCity/Track/6502/Big_Gillo.htm

Vale anche un abbinamento enologico.
Sono in forse tra una super tagliatellata al ragù
e un trionfo di fagioli a partire da fagioli in insalata con cipolla e
poco tonno, pasta e fagioli e fagioli in umido con cotenne e salsiccia
al finocchietto, vino un dôle vodese.
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600
Per saperne di più sull'Insubria
http://www.regioinsubrica.ch

 teglia 100x200 (sono le dimensioni in cm) di lasagne al forno.
allora io mi vergogno di avere scelto 'na sola porziona e 'na sola
bottija de' vino...
e co' 'na teglia così grossa do' le cuoci? hai un vulcanetto?
ciao
-- 
http://www.folmedia.com/davidurbis/
magnatore n°7 de' Quisti
-
Con un vero faro,
vedo un fino foro...
e infilo un fine filo.
Faro' vari fini fori in fila...
e alla fine infilero' di filata,
con il fine filo tutti in fila.
(D)

           Vitt
Paolo

>Vale anche un abbinamento enologico.
forse una tagliatella.. mi associo all'insubrico.
o una lasagna. con un fiume di besciamella.
o una mega pizza di un mq....
anche se in cuor mio sono come l'alice... tatni piatti cosi buoni..
come posso scegliere....????
--
susan.q
parziale raccolta di ricette di questo ng.
web.tiscalinet.it/susan
non posso piu aggiornarla poiche ho dimenticato la passwd
e tiscali tutte le volte che scrivo non mi risponde.
tra un po mi clono, ho deciso :PP

 ora.
Chissà perchè ma ne avevo un vago sospetto :-))))


 Non disperare, e' una malattia da cui si guarisce :-)))))
naaaa, ormai sono rassegnata :-)
Mary

ciao
Mai limitarsi, soprattutto se i parla dell'ultima cena. Per il vulcanetto
pensavo di muovere a compassione queidisgraziati che vogliono mettermi a
dieta macrobiotica. :-)


 Mai limitarsi, soprattutto se i parla dell'ultima cena.
Aspe' pero' sul sondaggio origginale non si capiva che era "l'Ultima
cena" diceva solo un pasto senza limitaz di stag o spesa prima di
intraprendere una dieta drastica...
aoh, cosi non vale....
:-)))ciao


volentieri!
l'ho prodotta giorni fa, trovata ?

 l'ho prodotta giorni fa, trovata ?
trovata, letta,sbavata e archiviata :-)
La proverò quanto prima, grazie :-*
