mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Italian culinary school

Hi, I live in the United States and my husband loves Italian cuisine.
Can someone reccommend a school or a course that is available in
Italy? This would be for  a week while we are on vacation. I would
like to find something near Florence. Thank you. Silvia.
Cia o a tutti. Abito nell'USA e vorrei trovare uns scuola o un corso
d'arte culinaria. A mio marito paice molto cucinare e piu' di una
vilta ha espresso il suo desiderio d'imparare a cucinare"nella vera
maniera Italiana." Quest sarebbe come un min-corso di una settimana e
preferibilmente vicino a Firenze. Grazie a tutti, Silvia


Just enjoy your vacation in Italy going to good restaurants and having
fun without attending any course.
You can always learn italian cuisine by joining this news group!!


Travel in Italy. Eat well!
Cooking and eating well is genetic with Italians.
Buy Marcella Hazan's cookbooks and start.
Buon appetito!
-- 
Lionel S.
www.isn.net/~camera/camera.htm

There's a good course in Gaiole in Chianti.
I think it's given by a woman named Lorenza di Medici.
-- 
Lionel S.
www.isn.net/~camera/camera.htm
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Vota Antonio.....

VotAntonio....VotAntonio....VotAntonio....VotAntonio....VotAntonio....VotAntonio....VotAntonio....VotAntonio....VotAntonio....VotAntonio....VotAntonio....VotAntonio....VotAntonio....VotAntonio....VotAntonio....VotAntonio....VotAntonio....VotAntonio....VotAntonio....VotAntonio....VotAntonio....VotAntonio....
RDV

VotAntonio....VotAntonio....VotAntonio....VotAntonio....VotAntonio....VotAntonio....VotAntonio....VotAntonio....VotAntonio....VotAntonio....VotAntonio....VotAntonio....VotAntonio....VotAntonio....VotAntonio....VotAntonio....VotAntonio....VotAntonio....VotAntonio....VotAntonio....VotAntonio....VotAntonio....
Beh, ho rivisto il film giovedi scorso in TV: incredibile,
eccezionale, rivoluzionario.
Un bacio a toto'.
Ciao :-)
Antonio
----------------------------------------------
*
http://www.esperya.com
*
E' attivo il link per gli ordini online.
I frequentatori di IHC possono qualificarsi
per il 20% di sconto sui prezzi indicati citando
nelle "Note" all'ordine "Mt 5,37"
------------------------------------------------
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Dolce alle arance

Salve a tutti.
Sto cercando la ricetta di un dolce alle arance che mi era stata passata
tempo fa e che ora non ritrovo più, visto che il mio archivio è stato
completamente cancellato per errore di un tecnico di computer.
Era un dolce tipo pan di spagna farcito con una crema(?) all'arancia, di
facile escuzione...se qualcuno può darmi una mano gliene sarei grato!
Stefano
*******
Se doni un pesce ad un uomo che ha fame, lo sfamerai solo per oggi. Se gli
insegni a pescare, lo sfamerai per tutta la Vita.
*******

insegni a pescare, lo sfamerai per tutta la Vita.
Sara' "Vita", ma che vita sara' se mangera' pesce per tutta la sua vita?
;-(((((
Sergio.

 Sergio.
Monotona direi, però tutti quei gamberoni, spaghetti al granchio.....che
fame!
Ciao da *Benedetta*
Ogni donna è del primo che sa sognarla.
C. Chincholle

 Stefano
Fai una normale crema pasticciera e solo quando è fredda aggiungi qualche
goccia di olio essenziale d'arancia.
Per 1 litro di crema bada che ne bastano appena 2/3 gocce perché e
intensissimo e assolutamente usalo solo a freddo,
viceversa il risultato sarà immangiabile.
Ciao
        Lichio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GNAM: Sedanini con astice

Eccovi una ricetta mutuata da un ristorante della provincia di Pesaro...
SEDANINI con ASTICE
- Ingredienti:
300 g di pasta tipo i sedanini, 1 astice, 1/2 cipolla, 3 spicchi
d'aglio, 3 rametti di timo, 100 ml. d'olio extravergine d'oliva, 30 gr.
di burro, 200 gr. di pomodorini Pachino, basilico fresco in foglie, 1
birra da 30cl., 50 gr. di pecorino fresco, sale e pepe.
Soffriggere in padella con l'olio, la cipolla e l'aglio tritati e ii
rametti di timo. Bagnare con la birra e far ridurre il tutto sul fuoco,
aggiungere quindi i pomodorini tagliati in quattro e il sale. Dopo
qualche minuto aggiungere in padella l'astice tagliato in vari pezzi  e
il burro a fiocchetti.
Cuocere la pasta, scolarla al dente e saltarla con la salsa preparata.
Decorare con un filo d'olio crudo, basilico e pecorino fresco
grattugiato al momento.
Buon Appetito!!!
Modron

birra da 30cl., 50 gr. di pecorino fresco, sale e pepe.
carina interessante ma mi chiedo:
perche?
perche?
perche i sedanini????
una pasta fessa come i sedanini fatti con l'astice.?
quando ci sono i garganelli?
mah misteri della vita.
--
susan.q
parziale raccolta di ricette di it.hobby.cucina
web.tiscalinet.it/susan

Ciao Susan,
i garganelli sono deliziosi, non c'č che dire, ma spesso č bello anche
abbinare a ingredienti "ricchi" la semplice pasta di semola, non credi?
Quindi, sě a pennette, farfalle, fusilli e altro ancora...
Modron
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: profumo di aglio

data la vostra disponibilita' io chiedo ancora.
non sono mai riuscita ad ottenere quel buon profumo di aglio che si sente 
nei ristoranti, ma anche nelle trattorie, persino su un self-service per 
dindirindina l'ho sentito! è un profumo tutto particolare, non è da aglio 
soffritto ne troppo ne poco, è un profumo che mi fa impazzire! io ho provato 
a soffriggere, schiacciare, soffriggere poco, aggiungere dopo tritato fino 
l'aglio, insomma ho provato di tutto, ma quel profumo non mi esce! voi ci 
riuscite? se si mi spiegate come? grazie grazie :))
-- 
. 

 sente
L'aglio rosso tende ad essere più aromatico e saporito di quello bianco, 
prova con quello e magari con una Wok (assieme agli altri ingredienti) 
:-)
-- 
Xbox 360 Live Tag: SydneyBlue120d
http://metropolis.blogs.com/
http://www.bmwserie1virtualclub.it/
BMW E87 120d Attiva driver 

 ha scritto nel messaggio 
news:%o4ej.32375$8j3....@tornado.fastwebnet.it...

Uno dei sistemi usati è questo: infilza lo spicchio d'aglio crudo su una
forchetta e strofinalo più o meno a lungo all'interno del recipiente che
conterrà il cibo, leggermente unto, poi butta l'aglio. Rimane l'aroma ma
poco o nulla degli effetti sgradevoli dell'aglio. Prova e poi dicci, ok?
V/S

 ha scritto nel messaggio 
news:%o4ej.32375$8j3....@tornado.fastwebnet.it...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: URGENTE: chi è a Roma domenica sera?

Nella mia ipotesi anche persone "estranee", qualche musico e qualche musa.
 quando ci sono le muse e i musici e' tutto piu' facile e divertente, no ?
ciaociao, tienimi un bicchierino da parte.

Avremmo un locale tutto per noi, purtroppo senza cucina funzionante.
Tieni un posto anche a me... e dimmi dove ci si incontra!
Honda NS 125F  .-=>>Barone Rosso dal lavoro<<=-.  A112 Abarth
 (Grippata!)
*************************************************************
         Se hai gia' provato le parole sono inutili
      Se non hai provato le parole non sono sufficienti
*************************************************************
 E-mail: sv...@LILLOnuovetec.com
         ..ovviamente togli LILLO dall'indirizzo

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Patate arrosto riscaldate

Devo portare un contorno per un pranzo a casa di amici da accompagnare al
del capretto arrosto. Mi hanno chiesto patate al forno, ma cotte ore prima
e riscaldate faranno schifo? C'� qualche accorgimento che posso adottare?
Oppure con cosa potrei sostituirle?

 e riscaldate faranno schifo? C' qualche accorgimento che posso adottare?
alla fine fra riscaldarle e cuocerle non c'e' tanta differenza di
tempi. a meno che gli ospiti non abbiano il forno in funzione io le
porterei crude, gia' condite, nella teglia da infornare as is.
--
massimo

 tempi. 
Addirittura? Io a cuocerle non ci metto meno di 3/4 d'ora, ma anche 
un'ora e più a volte.. non mi sembra proprio la stessa cosa di 
scaldarle..
Judas

 Oppure con cosa potrei sostituirle?
Boh! Se ti hanno chiesto patate al forno.....
----
Estate

 volte.. non mi sembra proprio la stessa cosa di scaldarle..
In effetti quelle poche volte che le ho fatte i tempi si sono sempre
dilungati a dismisura. Poi dirottandole nel microonde la situazione č
migliorata.

 Metti pochissimo olio quando le cuoci, e non cuocerle completamente.
Per pochissimo olio cosa intendi? Ungere solo la teglia, magari abbondando?
Poi avrei bisogno di una concreta prova per determinare la "quasi cottura".
Tipo ne assaggio una e vedo se ha quella punta di crudo all'interno, la
polpa leggermente dura?

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: farina di castagne a Torino

Ciao a tutti, qualcuno saprebbe indicarmi un posto a Torino dove
trovare una buona farina di castagne?
grazie mille
buona giornata
Andrea

 trovare una buona farina di castagne?
prova da Ceni, è un  vecchio negozio in piazza della Repubblica 5,
dalla parte del quadrilatero, che vende in sacchi tutti i tipi di
farine, legumi, risi, ecc. ma per la farina di castagne 2006  forse è
ancora presto, pare si debba aspettare novembre.

 trovare una buona farina di castagne?
Sono stato un po' di tempo fa in un negozio dove avevano farine di ogni
tipo ma non ricordo il nome esatto. Da una ricerca su Paginegialle mi pare
che sia questo:
Ossola Farine
via Cesare Balbo 124 Torino
ciao
Odarg(R)
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

grazie mille, proverò entrambi!!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: chi voleva una pentola ?

questa e l'altra sono da prendere,
prtroppo io la misura ce l'ho,
e mi manca anche lo spazio nei mobili
ma la sto' puntando da tempo
http://www.lidl.it/it/home.nsf/pages/c.o.20110207.p.Tegame_con_coperchi
o_32_cm
felice6pago
vecchio cuoco affumicato
.

felice_pago disse:

ci ho tutto il servizio "non lidl" preso in pietra lavica 
pressofusa,eccezionale,pesante e delicato.
-- 
http://www.leavventuredifulvio.blogspot.com
per la _pll:
http://www.facebook.com/group.php?gid=41227934724
 

 pressofusa,eccezionale,pesante e delicato.
eee abbiamo arrivati
a 24 euri ?
felice6pago
vecchio cuoco
,

felice_pago disse:

vedi un po':
http://www.pastorinocasa.com/padelletegami-c-23.html?alpha_filter_id=0&filter_id=54&sort=3a&gclid=CPD3xJiF-6YCFcoifAodQBD_Fw


 ha scritto nel messaggio 
news:201102091...@mynewsgate.net...

Sei così affumicato che è  già il secondo link che tronchi ... :D

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: capsy ci sei??

buon giorno, credo che a quest'ora ci sarai solo tu e ti vorrei chiedere, se 
preparo le lasagne questa mattina e le tengo in frigo, si manterranno fino 
al 25 quando le infornerò??  ed ancora se la tua "anatra alle olive" la 
cuocio oggi va bene o mi "seccherà" in frigo per dopodomani??
se ci sei rispondimi x favore, che mi metto all'opera, grazie 

cas...@alice.it
 disse:

eccomi:
le lasagne le cuocerei adesso per scaldarle e dorarle dopo. lasciarle crude 
e condite rischi che inacidiscano.
l'anatra puoi cuocerla ma lasciala un po' "bagnata" cioè con un bel po' di 
condimento, e chiusa più ermeticamente che puoi e mettila nel punto più 
freddo del frigo ma non congelarla.
spero di esserti stato d'aiuto, auguri e..buon'appetito! ;) 

 spero di esserti stato d'aiuto, auguri e..buon'appetito! ;)
ok, ricevuto :) 


si, anche se io sono per abbondare con l'uovo,qualcuno in più non guasta. 

 si, anche se io sono per abbondare con l'uovo,qualcuno in più non guasta.
ok, magari ne metto 6 + 2 tuorli
 grazie mille, spero di non avere + bisogno dei tuoi consigli e Buone Feste 
!!!!!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: buona pasqua

Auguro a tutto il NG di passare una felice Pasqua!
A presto,
Nicola
PS Quale sarà il vostro menù?
-- 
Se sei di buon umore, non ti preoccupare. Ti passerà.
                                     POSTULATO DI BOLING

Volevo augurare a tutti quanti una buona pasqua e fare una raccomandazione,
non mangiate troppo che con la panza piena poi si sta male!
:-)))))
--
Athena
L'omo xè mona e devi patir
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Zeppole

Qualcuno conosce la ricetta delle Zeppole?
Ciao
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it


Se l'adatti 
http://www.spaziolink.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=103

 Ciao
Ti dò la ricetta della mia famiglia.
Prepara una pasta da bignè facendo bollire 250 g. di acqua e 100 g. di
margarina o burro. Aggiungi 200 g. di farina. Mescola fino a quando non si
stacca dalle pareti del tegame. Fai raffreddare completamente in frigo.
Aggiungi 4 uova, una per volta, se vuoi nel frullatore. Metti l'impasto in
un sac-à-poche con bocchetta grande e fai delle "ciambelline", che farai
cadere sulla carta forno. A tua scelta puoi friggerle in olio
bollente(questo è il metodo tradizionale) oppure puoi cuocerle in forno a
180°. Quando sono fredde, farciscile con crema pasticciera. Decorale con
un'amarena sciroppata. Spero di essere stata chiara. Se hai dei dubbi
scrivimi. Ciao, Lori


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GNAM. spaghetti alla vodka

Non li ho mai fatti e mai li potrò fare perchè i miei non amano lo Jocca, ma
mi sembrava sfiziosa e la posto
(da una scheda "Gioielli") :
per 4 persone.
gr. 350 di spaghettini
gr. 130 circa di speck a fettine sottili
un bicchierino di vodka
una carote
una cipolla piccola
gr.30 di panna liquida
una confezione di Jocca
gr. 40 di margarina
sale
Tritare finemente la cipolla, pulire la carota e tagliarla prima a
listarelle, poi a dadini piccolissimi, Tagliare allo stesso modo anche lo
speck.
Far sciogliere in un tegame la margarina, unire la cipolla e la carota e far
stufare a fuoco moderato e recipiente coperto pe circa 10 min, poi salare e
aggiungere due cucchiaiate di acqua calda. Far bollire sino a quando la
carota risulterà tenera. Togliere il coperchio, unire lo speck e lasciare
insaporire per qualche  min. Bagnare con la vodka e, a fuoco moderato, farla
evaporare. Spegnere e tenere in caldo. Far lessare gli spaghettini. Nel
recipiente di portata mettere i fiocchi di Jocca e la panna, la pasta
scolata e il sugo. Mescolare bene e servire.
Ciao
Marinella

(da una scheda "Gioielli") :
                            ^^^^^^^
Probabilmente come i gioielli e' meglio che stia in cassaforte! ;-)))))
Sergio.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Liquore ghiacciato

Entrato nel tunnel dei liquori, ho fatto, dopo il cedrello, anche il 
mandarinello ed il clementinello (Mardot, se mi passi sotto casa in 
bici, un ristoro te lo posso anche offrire, tanto sul'Aurelia non ci 
sono salite vere e proprie :-D )
 
Nonostante però le preparazioni e percentuali siano praticamente le 
stesse, il mandarinello mi si ghiaccia *quasi* completamente nel 
freezer (cedrello e clementinello invece restano densi ma 
versabilissimi).
 
Da cosa può dipendere?
 
-- 
 
ATTENZIONE: se nel msg-id si vede 
"mn..........145499@fellatio.fun.club" e parte da AIOE, sono proprio 
Pagliotz. Altrimenti è un troll così coglione da volermi imitare per 
confondere gli utenti...

 sono salite vere e proprie :-D )
 
Porto il borraccino ;-)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Basmati estemporaneo con gamberoni e...

Scaldato l'olio nel wok con un paio di cucchiaini di curry
Appassiti 5-6 cipollotti
Alzato il fuoco, aggiunte 2 manciate di pisellini e una mela a dadini, coperto per un paio di minuti
Aggiunte le code di gambero (Grand Krust, sconto 50% in questi giorni al Conad!) pulite e divise in 3-4 pezzetti
Coperto un altro paio di minuti
Aggiunto il basmati precedentemente bollito al dente, uno schizzetto di salsa di soia giusto per salare, mescolato bene per amalgamare gli ingredienti, divorato
 
Buono, il piccante del curry era ben bilanciato dal dolce degli altri ingredienti
Tempo di preparazione: brevissimo, alla faccia dei vari salti in padella...


Non è che, forse forse, la ricetta diceva di appassire bene i cipollotti e poi mettere il curry?


in realtà non c'era una ricetta. ho fatto così perchè la cottura di ciò che ho aggiunto dopo le cipolle è durata veramente pochissimo, e aggiungendo il curry a quel punto avevo paura che il piatto mi rimanesse "polveroso"
però capisco la tua obiezione: seguo su youtube un paio di cuochi indiani e effettivamente fanno proprio come dicevi te


 
c'č differenza? č sbagliato mettere il curry nell'olio? ho sempre 
pensato che cosě facendo si sprigionasse molto meglio l'aroma

 pensato che così facendo si sprigionasse molto meglio l'aroma
 
Forse si rischia maggiormente di bruciarlo, è vero un po' per tutte le spezie ridotte in polvere

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Chiacchere

Ormai si vedono dappertutto, pasticcerie e supermercati espongono questo dolce che riconda l'imminenza del Carnevale.
Ma secondo voi quanti dei top five pasticcieri italiani hanno ancora cataste di panettoni da vendere? Esposti su una 
pedana all'ingresso, con scadenza ormai prossima immagino.
 
-- 
Greg

scadenza ormai prossima immagino.
 
Tranquillo, stanno aspettando San Biagio.
 
Gi 
 


Ecco la storia:
 
http://www.tastingtheworld.it/san-biagio-tradizione-milanese-panettone-avanzato/5357/
 
 
-- 
Greg

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: dopo tanto...

però è carino essere copiati da quelli bravi!!
https://ibb.co/Lz0bWnk
 
 
 
-- 
capsy
 
le mie ricette qui: 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 
 
-- 
Questa email è stata esaminata alla ricerca di virus da AVG.
http://www.avg.com
 
 

 
lol io è da un po' che ti copio
e poi in quella ricetta mi pare che manchi l'elemento porcino e gli aromi


non l'ho letta. ho solo visto la foto e il titolo

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Le uova

Uova cinesi al Tè
 Mezzo litro di acqua
2 cucchiai di tè scorza di limone
sale
uova
Versare l'acqua bollente sopra il tè, aggiungere la scorza di limone e il
sale lasciando agire per 5 minuti.Cuocere le uova per 4 minuti, levarle
dall'acqua, rotolarle delicatamente sul tavolo, screpolando il
guscio.Riscaldare il tè senza far bollire e mettervi le uova per 12
minuti.Far raffreddare le uova e levare il guscio.
Uova cinesi alla soja
 uova
1 tazza di salsa di soia
1 tazza d'acqua
2 cucchiai di zucchero greggio
2 cucchiai di erba cipollina
Cuocere le uova per circa 4 minuti.Diluire la salsa di soja nell'acqua, far
bollire, aggiungere lo zucchero e l'erba cipollina. Unire le uova con il
guscio screpolato e continuare la cottura a fuoco lento per circa 5 minuti
voltandole di spesso
Uova turche al caffè
uova piccole
200 grammi di caffè macinato
1 presa di sale
tre quarti di litro di acqua
Versare il caffè nell'acqua bollente e portare a ebollizione, salare,
mettervi le uova a fuoco molto lento per 3 ore.Se l'acqua evapora
aggiungerne dell'altra.Sgusciare le uova, metterle nel caffè filtrato e
farle raffreddare.
Uova azteche al cacao
uova
mezzo litro di acqua
3 cucchiai di cacao
2 chiodi di garofano
1 presa di sale
Fare bollire l'acqua con il cacao, aggiungere i chiodi di garofano e il
sale, mettervi le uova e far bollire a fuoco lento per 2 ore.Sgusciare le
uova  e fare raffreddare nel cacao diluito nell'acqua.
--
http://www.ticino.com/usr/jacomella
giorgio....@ticino.com

>
W la Pasqua che si avvicina???
Liana
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: assolutamente incapace

Sono arrivata alla veneranda eta' di 50 senza imparare a cucinare quasi 
nulla.Mia madre era un'ottima cuoca e pero' gelosa di quasta sua 
caratteristica non mi ha mai insegnato nulla, ne' io ho mostrato grande 
interesse.
Vorrei che qualcuno generosamente mi inviasse ricette le piu' semplici, ma 
veramente semplici, e leggere, perche ' sono in sovrappeso.
tralasciate l'uovo alla coque e la pasta olio e formaggio, di queste cose ci 
vivo gia'
Grazie grazie grazie
Mary 

maryjo ha scritto:

Come si dice, "nessuno nasce imparato", per cui anche a 50 anni puoi
benissimo imparare a cucinare, quanto meno a cavartela ;)
Basta semplicemente andare sui siti molto spesso segnalati in questo ng,
gennarino o kucinare per esempio, lì puoi trovare un mare di ricette
facili per cominciare e magari poi sfiziarti con altre più complesse,
alcune sono spiegate anche passo dopo passo con fotografie.
Puoi seguire i consigli giornalieri di Capsy, molto spesso posta le
ricette e le sue di solito sono semplici ma gustose.
Per quanto riguarda la leggerezza, su quei siti di cui ti ho parlato, ci
sono anche ricette dietetiche, basta un copia/incolla e te le salvi sul pc.
Vai magari anche in libreria e compra qualche libro per principiante, ne
trovi per tutti i gusti ed il personale ti può aiutare a cercare quello
giusto per te.
Ma soprattutto armati di passione perchè la cucina è anche questo.
Quel tuo "non mostrare interesse" deve trasformarsi in grandissima voglia.
In bocca al lupo.
Francy
-- 
"e tirar fuori qualche volta l'intelligenza, come le gambe, per
sgranchirla?" MAFALDA
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 Ma soprattutto armati di passione perchè la cucina è anche questo.
Infatti quello che mi chiedo è: se uno a cinquant'anni non gli è mai venuta
voglia di cucinare, magari non è cosa per lui. Non è mica obbligatorio.
-- 
adamski
"A te i concetti non piacciono vero?"
(Giannetto)

 ha scritto nel messaggio 
news:44dee897$0$30243$4faf...@reader1.news.tin.it...


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: non sapevo esistessero 'sti mostri:

https://www.youtube.com/watch?v=W6MLl3dynVw&t=429s
 
 
qualcubi li ha già mangiati?
 
DDV


no mai visti ma ho dovuto googlare per capirci qualcosa, filmato del 
menga! potevano farne vedere uno intero!!
 
-- 
capsy
 
le mie ricette qui: 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 
 
 
-- 
Questa email è stata esaminata alla ricerca di virus dal software antivirus AVG.
www.avg.com
 

 
mai visti neppure io. qui qualche ricettina: 
https://www.youtube.com/watch?v=OzKIwpbv2a8&ab_channel=BestEverFoodReviewShow
 

menga! potevano farne vedere uno intero!!
 
Lo devi vedere dsall'inizio! DDV lo ha messo a partire dal minuto 7:09

 DDV
 
No, ma li ho visti per la prima volta in una trasmissione su DMax, li 
allevano e pescano nel Puget Sound (Seattle, WA, USA) e la maggior 
parte li spediscono in Giappone
 
-- 
David
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Regaglie di pollo.

Sempre io e sempre a pescare nei ricordi da mia nonna.
Lei usava molto le regaglie di pollo, quelle che oggi si comprano al super in vassojetto perché i
polli vengono venduti già puliti.
Li metteva nel ragù, che chiamava "alla bolognese", ed in moltissime altre preparazioni di cui però
non ricordo (quando è morta avevo solo 10 anni ed il fermarmi a mangiare era una grossolana perdita
di tempo).
Qualcuno, magari il buon RoDa, sa darmi qualche delucidazione?
Ciao
Diego
--
"Si veste sempre a gusto degli altri, ma si mangia a gusto proprio"
Noemi Nicoloso Mongai  1913-1996

Qualcuno, magari il buon RoDa, sa darmi qualche delucidazione?
confermo che l'utilizzo di regaglie di pollo è molto gradito dal
sottoscritto, anche come sugo a sè....
prendo dei duroni di pollo, li lavo, li sbollento, li spello e li trito....
faccio un fondo di buona cipolla, la faccio appassire con olio buono, unisco
i duroni tritati e faccio rosolare.... bagno con vino rosso, unisco un
chiodo di garofano, sale e pepe, cuocio per circa 35-45 minuti.... finito di
cuocere unisco del passato di buoni pomidoro, cuocio anciora per circa 20
minuti-mezz'ora.... gli ultimi dieci minuti unisco dei fegatini di pollo che
ho ben lavato e tritato grossolanamente..... con questa salsa conditeci
delle tagliatelle o, meglio, delle pappardelle rustiche, servendo a parte
del grana appena grattugiato....
salutoni...
RoDante da Fano
" Vieni a Loreto, e lasciati sorprendere da ciò che può accadere
a chi lascia accadere la vita con libertà ".

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: tarauasi e rubrato...

sono arrivate in regalo ste due bottiglie,son vini che non conosco, qualcuno
sa suggerirmi a cosa sposarli?
astenersi i soliti furbi... non li spedisco!!!! :-))
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068

 astenersi i soliti furbi... non li spedisco!!!! :-))
Il Rubrato č l'Aglianico della Feudi di san Gregorio, azienda irpina molto
valida.
Il Taurasi (Sempre Aglianico) č un vino DOCG della stessa zona.
Mentre il Rubrato č un vino morbido di gusto un po' internazionale, il
Taurasi dovrebbe essere piů austero e necessitare di una certa maturazione
in bottiglia.
Due ottimi vini comunque, che ti consiglio di abbinare a dei piatti di
struttura che richiedano un effetto sgrassante abbastanza importante.
Ciao.Schigi.

 struttura che richiedano un effetto sgrassante abbastanza importante.
grazie molte!
ciao, Bruna
ICQ 48577068

 valida.
Boh... mi chiedo se Antonio Capaldo sia d'accordo... :-)
Giorgio

astenersi i soliti furbi... non li spedisco!!!! :-))
ADORO il Taurasi!!!!!
fortunella ;-))))
--
ConsyDaRoma
http://www.consy.it/
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--

 Boh... mi chiedo se Antonio Capaldo sia d'accordo... :-)
... dipende da quante azioni possiede ... ;-)
Auguri a tutti !
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: preparato il guacamole

a pranzo, di ritorno dal mare, sperimento
ho messo anche il baccalà in bagno in previsione di farci polpette
-- 
pietro c
http://maradagalweb.blogspot.com

 ho messo anche il baccalà in bagno in previsione di farci polpette
Intendi cioe' tritarlo con altri ingredienti per farne polpette? O intendi 
farlo a tocchi e impanarlo / impastellarlo?
-- 
  ViLco
and the Family Stone 

 tritarlo con altri ingredienti per farne polpette
questo

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: la ricetta della felicità

3,3 kg di peso, 50cm di altezza una espressione serafica....ecco la
mia ricetta della felicità: si chiama Federica ed è nata questa notte
alle 3.38. SONO FINALMENTE NONNA! :-)

 ha scritto nel messaggio 
news:20991246-b8a9-4768...@y9g2000vbb.googlegroups.com...
3,3 kg di peso, 50cm di altezza una espressione serafica....ecco la
mia ricetta della felicit�: si chiama Federica ed � nata questa notte
alle 3.38. SONO FINALMENTE NONNA! :-)
 
 
Auguri Sisi,
da un'ltra nonna che ha pianto
quando e' diventata nonna,equella nonna li'...non piangeva da anni.
Dal profondo del mio cuore so quello che si prova,e col tempo vedrai!!!!!!!
Tonia
 


 
evvvaaaiiiiii!!!
iscritta al club ad honorem!
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 alle 3.38. SONO FINALMENTE NONNA! :-)
 
 
Che tenerezza!!! Tanti auguri Sisi!!!
Gran bella notte, vero? Ricca di emozioni, di ansie, di strette al cuore e 
di sollievo alla fine... Bellissimo... una foto a quando? 
 

 iscritta al club ad honorem!
 
 
 
Accaparratore!!! Come senti parlare di una signorina non capisci pi� 
nulla!!!!!! :D :D :D 
 


io dicevo nonnna sisi iscritta al club dei nonni!!!
malalinguaccia!!   :)
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 


Congratulazioni! :)

 malalinguaccia!!   :)
 
 
Seee, vabb�...  Mi maltratti??? :-O :-) 
 

 alle 3.38. SONO FINALMENTE NONNA! :-)
 
quando tocca, tocca...
Auguri, NonnaSisi
ogni felicit� alla nonna e ogni capriccio alla nipotina
 
-- 
voglio torn�bbambino!!! [cit]. 
 


Felicitazioni!!! :-)
 
--
 
Garfield_pll
 
"La prima legge della dietetica: se ha un buon sapore, non è per te."
(Isaac Asimov)

Grazie davvero a tutti! :-)


uh, leggo solo ora... CONGRATULAMENTAZIONI!!!!!! :D

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: A proposito di piselli...

 
E chi si crede che voglia fare qualche allusione éclatante rimarrà deluso.
Quando mi sposai, durante la guerra del 15/18, non andavo oltre la bistecca
e l'uovo fritto. Chiesi a un conoscente ristoratore COME si facessero i
piselli in umido. Non vi dico la faccia che mi fece.
E be'?
Questo è ihc, mica lo stage di perfezionamento per cuochi esperti.
DDV

 E be'?
Già, nel 15-18 andava di moda la Bismark rivisitata....
Pan


 Pan
E dei piselli che ci dici?
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pentole in alluminio Reazioni chimiche e pulizia

 Qualcuno sa come pulirle quando si sono annerite per ossidazione.
Parlo di alluminio Crudo che se ci bolli acqua e sale dentro diventa
nero... Sapevo come pulire l'argento usando le proprietà redox
dell'alluminio ma che metallo dovrei usare per fare lo stesso trucco
con lui?
Ancora: quanto è sano usare l'alluminio con cibi acidi? Ho letto una
preoccupante relazione tra i citrati di allumnio che passano la
barriera ematoencefalica e l'Alzhaimer.

 barriera ematoencefalica e l'Alzhaimer.
Boh, pare anche il contrario, che sia il morbo a favorire l'accumulo di 
Al...
-- 
Supermercati, ipermercati, grandi centri commerciali, catene alimentari, 
industria della ristorazione sono luoghi ipertrofici della negazione dei 
diritti, dello sfruttamento, dell’infima qualità del lavoro, della 
distruzione dei territori, dell'omologazione di merci e sapori; sono 
l’alienazione dei bisogni e del vivere sociale.

 
confermo:  esiste una relazione, ma _non_ di causa effetto nella direzione 
Al -> malattie indicate; questa e's tata esclusa.
Ancora non e' chiaro il meccanismo che conduce all'accumulo, ma non ha 
niente a che fare (ad esempio) con l'accumulo/avvelenamento derivante 
dall'uso di stoviglie di Pb.
L'alluminio alimentare non crea certo i problemi indicati, nell'uso quotidiano
Paolo

con lui?
L'ossido di alluminio reagisce sia con acidi che con basi. Basta
lasciare la pentola piena d'acqua una notte con qualche cucchiaiata di
soda (la soda la trovi in qualunque ferramenta a costo irrisorio)
 
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

       | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?
denghiù

 ha scritto nel messaggio 
news:31b21d23-2c32-4ee9...@26g2000hsk.googlegroups.com...
Qualcuno sa come pulirle quando si sono annerite per ossidazione.
Parlo di alluminio Crudo che se ci bolli acqua e sale dentro diventa
nero... Sapevo come pulire l'argento usando le proprietą redox
dell'alluminio ma che metallo dovrei usare per fare lo stesso trucco
con lui?
Ancora: quanto č sano usare l'alluminio con cibi acidi? Ho letto una
preoccupante relazione tra i citrati di allumnio che passano la
barriera ematoencefalica e l'Alzhaimer.
Io ho solo tegami in alluminio a parte le padelle.
A cuocerci la roba non c'e' problema..... l'importante e' che li usi per 
cuocere e poi rimuovi il tutto e metti da un'altra parte un tegame di altro 
materiale... un tegame di plastica fa te.
Anche il rame si ossida..... anche in quello non puoi lasciare la roba 
dentro ma cuoci e togli.
Giusto?

 ha scritto nel messaggio 
news:49026df2$0$40316$4faf...@reader5.news.tin.it...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sottaceti Ungheresi

Proprio adesso su Rai1 c'� un programma ,in particolare del mercato coperto 
di Budapest.Devo dire a mio giudizio bisognerebbe andarci e restarci una 
giornata intera.In particolare mi � rimasto impresso i "famosi" sottaceti 
Ungheresi.Nel caso specifico un banco della signora Marika che produce 
sottaceti che vengono definiti i migliori del mercato coperto.
A prescindere dei sottaceti della signora Marika ,dov'� possibile acquistare 
dei sottaceti ungheresi?
grazie a tutti
ciao 
 
 
---
Questa e-mail � priva di virus e malware perch� � attiva la protezione avast! Antivirus.
http://www.avast.com
 
 

 acquistare dei sottaceti ungheresi?
 
non so se hanno cambiato fornitore, ma qualche anno fa mi � capitato
di comprare dei peperoni rossi sottaceto prodotti in Ungheria, molto
buoni, alla Lidl
 


Li hanno normalmente sugli scaffali. Non hanno cambiato fornitore.
 
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 


se non facesse temporale andrei da Lidl a comperare i peperoni
ma grazie a d.o probabilmente mi passa prima che smetta :-)
 
grazie per la conferma e ciao
-- 
Hai capito benissimo quello che intendevi.            -- AirCraft, in ISC


Invece debbo dire:
controordine compagni!!
 
Verificato stamane:
vasetto sempre quello, etichetta pure, tranne un PICCOLO particolare:  made 
in Turkia :-) :-) :-)
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: abbinamento pane e cibo

Ho controllato su Google ma non mi pare che questo argomento sia mai stato
affrontato... e allora mi butto...
Al di la' di abbinamenti classici e collaudati quali pane sciocco toscano e
prosciutto toscano molto saporito, pane nero, burro e pesci affumicati, pane
con le noci e formaggi grassi, mi piacerebbe sapere se esista una
"regoletta" per scegliere il miglior pane da abbinare al cibo, un po' come
si fa per il vino.
Mi spiego meglio: se alla tacchinella ai marroni di Rodante accosto dei
panini fatti con farina di castagne propongo qualcosa di ridondante e dal
risultato stucchevole oppure ci azzecco? Per piatti decisi e' meglio
abbinare un pane "neutro" o al contrario uno con "carattere"?
Voi cosa ne pensate?
saluti a tutti
raffaella
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

"raffaella" <raffaell...@virgilioNOSPAM.it> ha scritto nel messaggio
news:212Z48Z14Z94Y1...@usenet.libero.it...

trattandosi di un piatto forte e con sue personalità, il pane dovrebbe
essere un po piu leggero di quello che indichi... amo la ciabatta, quando
fresca e croccante...
RoDante

 abbinare un pane "neutro" o al contrario uno con "carattere"?
In questo caso direi la seconda, sempre imho, naturalmente.
O=:-)
marco

 La prima che hai detto, imho. Io non metterei castagne su castagne.
Neanch'io. Mi viene piuttosto in mente un pane di segale e patate, al tocco
dolce amaro di un miele - questo si' - di castagno... :-))

 dolce amaro di un miele - questo si' - di castagno... :-))
la tacchinella era solo un esempio, mi piacerebbe sapere se anche per il
pane esiste qualcosa di simile al vino, tipo il meg di Stefi con un listone
di abbinamenti tra vini e cibi...
e' vero che spesso il pane viene vissuto a tavola come un qualcosa di
"contorno" tanto che fuori dall'Italia e' persino difficile vederlo servito,
quello che mi chiedevo pero' e' se esiste un modo di esaltare un cibo anche
grazie all'abbinamento di un pane piuttosto che un altro allo stesso modo
che si fa scegliendo una bottiglia piuttosta che un'altra...
ciao a tutti

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Chiedo consigli....

Ciao a tutti,
domenica a pranzo ho degli ospiti che vengono da me a
mangiare pasta sui fagioli e fagioli in umido con le salsicce.
Vi chiedo, che vino abbinare a questo pranzo? Mi hanno
detto degli amici che un Pinot Nero sarebbe l'ideale mentre
altri avrebbero più gradito un Rosso dei Barbi.
Che ne dite?
Come antipasti e dessert cosa abbinare a questi primi e secondi
così caserecci? Non posso stonare con una cosa molto raffinata,
Antipasto toscano con crostini ed affettati possono essere un
giusto abbinamento?
Per il dessert non so proprio cosa preparare, mi viene in mente
tarallucci e Vinsanto ma faccio una figuretta.....
Grazie a tutti
                                        Waldis da Pistoia

 Vi chiedo, che vino abbinare a questo pranzo?
Magnesia San Pellegrino, mi sa...
--
Anna L.C. Mayer
----------
"To do is to be." - Descartes.
"To be is to do." - Sartre.
"To be do be do." - Sinatra.

 mangiare pasta sui fagioli e fagioli in umido con le salsicce.
madonna.....
se vuoi prenotare un medico per il dopo pranzo io mi offro volontario.......
Daniele

...... che vino abbinare ..........
a costo d'essere accusato di campanilismo ti consiglio un buon barbera
naturale (non affinato in barrique); se vuoi spendere un pochino di
piu' un barbera superiore. E se vuoi scialare un bicchiere puoi anche
riservarlo alla cottura delle salsicce (una cinquina di minuti prima
che siano pronte).
Italo

                                        Waldis da Pistoia
JoE
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cottura del riso

Eccomi col mio quesito serale: ho messo a cuocere con la pentola a pressione
del riso integrale. Vicino alla busta c'è scritto 40 minuti di cottura, con
la pentola normale, con quella a pressione quanto sarà?
Grazie

 Grazie
Metą?

 Metà?
Basterà? quello integrale è un po' più duro
-- 
'A gatta pe ghì e pressa facette e figli cecati!!!!


la mia unica esperienza col riso e la p.a.p. ha avuto come risultato 
polpettone per tutto il condominio per 5 giorni!!
per cui sconsiglio
saluti 

 Grazie
npaio d'ore e poi scola...

Skip , nel mezzo del cammin di sua vita,  ha scritto:

il risotto si quoce in 5/6 minuti, metto 750cc di acqua per 300 grammi di
riso arborio (il gallo)
dipende dall'assorbimento del riso, meglio abbondare in acqua che deficere!!
-- 
ciao, crypto
---
chat irc  
http://javachat.azzurra.org/index.php?channel=crypto
chat irc  
http://javachat.azzurra.org/index.php?channel=it.hobby.acquari
Coltiva LINUX, WIndows si pianta da solo. 
novizio?  leggi qua! 
http://www.maughe.it/faq/faq.htm

 riso arborio (il gallo)
Si parla di riso integrale: tutta un'altra storia.
E poi il risotto in pentola a pressione perché? Per risparmiare 10 minuti e
non controllare la cottura? A mano e a occhio, il risotto.

 dipende dall'assorbimento del riso, meglio abbondare in acqua che deficere!!
perbacco, questo sě che č un signor risotto!

lcr wrote:

Impara Luigi! Cosě si fa!
E solo quando avrai imparato bene potrai insegnarlo ai giapponesi...
Garfield

 Grazie
Per la cronaca, l'ho fatto cuocere 30 minuti ed č venuto perfetto :D
p.s. non era un risotto
-- 
'A gatta pe ghě e pressa facette e figli cecati!!!!


Dopende dal riso, io uso il vialone nano lavorato con pestelli, ha 6 minuti
di cottura

 1:2?
si piů o meno la proporzione era quella, anche perchč con la pentola a
pressione non evapora, e quindi ne basta poco.
-- 
NOBIS VINCERE NECESSE EST
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: sono ancora in attesa

....e possibile che nessuno voglia aiutarmi a trovare questa  benedetta
ricetta del parfait di mandorle?
Per piacere non deludetemi  datemi una mano
grazie a tutti a presto Anto

Parfait alle mandorle:
4 rossi
100 zucchero
2 albumi
100 mandorle pelate e tritate
20 acqua
liquore di mandorle
100 panna montata
Montare i rossi con 50 gr di zucchero fino a rendere soffici.
Montare gli albumi, fare cuocere quasi a caramello lo zucchero e l'acqua ed
aggiungerlo a filo agli albumi.
Incorporare gli albumi ai rossi montati, le mandorle tritate, del liquore di
mandorle o dell'essenza e la panna montata.
Mettere negli stampi ed in frezeer.
E' solo una delle tante ricette di parfait alle mandorle, ce ne sono tante a
seconda delle mandorle e di come si vuol sentire il sapore.
0=§:-)

Ciao omonima! Questa è una ricetta che avevo già postato mesi fa.
1 litro panna da montare
10 tuorli d'uovo
400 g zucchero
150 g mandorle tritate tostate
cioccolata in polvere q.b.
pochissime gocce di essenza di mandorle
Montare la panna con lo zucchero.
A parte montare i tuorli d'uovo con pochissime gocce di essenza di mandorle.
Unire la panna montata e le mandorle tritate e tostate. Mescolare bene.
Versare in un recipiente adatto e mettere in freezer per almeno sei ore.
Servire con cioccolata calda.
N.B. Per cambiare gusto sostituire l'ingrediente principale: al posto di
mandorle, si può usare caffè, pistacchio, fragole, ecc.
ciao
antonella santoro
--
...e silenziosamente sorridevo
pensando la mia agenda tutta vuota
eccetto che di te, lieto lavoro.
(Roberto Piumini)
as. e' un antispam.
For my always up-to-date contact information, click here:
http://www.planetall.com/main.asp?cid=3486459
It's private, secure, and free!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: panzanella

Domattina, a colazione, invece del solito cappuccino vorrei spararmi una
bella panzanella, qualcuno mi sa dire come si preapara?

 bella panzanella, qualcuno mi sa dire come si preapara?
La panzanella toscomaremmana non contempla lo sbriciolamento del pane.
Fette di pane raffermo inzuppate d'acqua, scolate e condite con olio aceto e 
sale... fine.
Poi ci possono essere le aggiunte a piacere, fette di cetriolo, fette di 
pomodoro, filetti d'acciuga dissalati, ecc, ecc.
Cordialità
Liberty Kid
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: REQ.:Conserva di Peperoncino

Ciao ragazzi,
ho un problema...dopo accurata selezione ho piantato alcune piantine di 
peperoncino calabrese in diverse varietà: campanelle, tondo, piccolino, ecc.
Adesso ho un balcone che sembra un angolo di Calabria....è zeppo, per la 
terza volta, di peperoncini.
Molti li ho mangiati come condimento, altri li ho messi in frigo, altri in 
freezer. Con quest'ultima raccolta vorrei fare un po' di conserva.....avete 
qualche "ricetta" o accorgimento particolare?
Sono stato anche a Diamante al Festival del Peperoncino....ma nessuno ha 
dato ricette: tutti vendevano e nessuno consigliava.
Datemi una mano, dai su....siate buoni. Salviamo il peperoncino e il 
sottoscritto dall'estinzione.
Se poi siete particolarmente buoni e mi indicate qualche sito 
"calabrese"...meglio ancora.
Ciao e grazie a tutti 

 ha scritto nel messaggio 
news:433c2711$0$15699$4faf...@reader4.news.tin.it...


 Ciao e grazie a tutti
prova:
CONFETTURA DI PEPERONCINO
UN CHILOGRAMMO DI PEPERONCINI FRESCHI, 650 GRAMMI DI ZUCCHERO E DUE CUCCHIAI 
DI MIELE. PRIVARE I FRUTTI DEI SEMI E DEI FILAMENTI BIANCHI, TAGLIARLI A 
PEZZETTI E METTERLI A MACERARE NEL MIELE E NELLO ZUCCHERO PER QUATTRO ORE, 
POI TARSFERIRE IL TUTTO IN UNA CASSERUOLA E CUOCERE PER TRE ORE A FUOCO 
BASSO, MESCOLANDO CONTINUAMENTE

 CONFETTURA DI PEPERONCINO
Ma una conserva salata? Qualche anno fa ho comprato una specie di 
salsina di peperoncino artigianale (c'era dentro anche sedano e cipolla 
e non so che altro) buona anche sul pane: non hai qualche ricetta del 
genere?
-- 
Rita&Pinchi
http://it.photos.yahoo.com/zampabella
http://zampabella.fotopic.net/
I am the cat who walks by himself, and all places are alike to me


io la faccio così: frullatore da frappè+peperoncini con semi+sale grosso 1 
cucchiaio+olio evo 3 cuchhiai, frullare tutto fino a far diventare cremoso, 
sterilizzare, usare da solo o per correggere sughi. 

 diventare cremoso, sterilizzare, usare da solo o per correggere sughi.
Salvata!!! Grazie capsy!!!
-- 
Cucinare è come l'amore. Dovrebbe essere fatto in totale
abbandono o non fatto per niente.
"In molti casi il cucinare è una forma di omicidio colposo." 


vuoi fare concorrenza all'accademia del peperoncino?
sono appena tornato dall'enoteca e ho scoperto che vende delle salse (e 
simili) fatte con l'autorizzazione dell'accademia (cosi' almeno dice 
l'etichetta), vengono 6,00€ l'una (piu' o meno, l'nduja viene 6,20€). 
prima o poi le provero'...
steo153
-- 
Prossimamente su questa rete...
 
torsk.altervista.org/ihc/menu.html


non è concorrenza bensì collaborazione infatti una delle creme che hai visto 
è un mio brevetto.
inoltre sono maestro accademico del peperoncino dal 1999
capsosaluti 


quale?
essendo per me indifferenti parto dalla tua
steo153
ps: i prezzi come sono?

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: salve a tutti

Salve a tutti. Non sono molto bravo in cucina e volevo
sapere se c'č un sugo molto buono e facile da preperare
per la pasta. Lo so che dipende dai gusti ma avevo in mente
di fare una spaghettata con tipi diversi di pasta. Cosa mi
consigliate?
CIAUZZZZZZZZZZZZZZZZZ

"Ryu" <R...@matrix.movie> ha scritto nel messaggio
news:3E241086...@matrix.movie...

Mi pare che la "spaghettata" implichi a priori gli spaghetti e non razze di
pasta diverse! Se hai tanti avanzi, ti consiglio la pasta e fagioli (č una
minestra). Ti consiglio pasta e fagioli all'antica di Raffaele Benzi, cerca
nella posta dei giorni precedenti. Se la cucini prima di me fammi sapere.
ciao
MarinaV
MarinaV
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: bread and butter pudding

Si tratta di un budino inglese reso famoso dallo chef Anton Mosiman del
Dorchester Hotel di Londra - ma qui di seguito vi do la ricetta di mia
nonna:
mezzo litro di latte riscaldato
buccia grattugiata fine di 1 limone
4 uova
140g burro
70g zucchero
2 grandi chucchiai di cognac, oppure, a preferenza, della vaniglia a gusto
4 fette di pane avanzato (non integrale)
1 manciata scarsa di uva sultanina
1 manciata scarsa di cedro candito
un'idea di noce moscata o cannella a piacere
preparazione
riscaldare il latte ed aggiungervi la scorza di limone poi lasciare per un
minimo di 10 minuti. sbattere le uova con il cognac e lo zucchero,
aggiungere il latte passata al setaccio ed amalgamare bene il
tutto.aggiungere le uova sbattute. imburrare generosamente il pane - che
deve'essere duro e secco - e mettere la meta' delle fette imburrate in un
piatto fondo di pirofila.aggiungere la meta' dell'uva sultanina e del cedro
candito e fare un secondo strato di pane imburrato ecc. versare il
latte/uova/cognac sopra il tutto e lasciare 10 minuti perche' si amalgami
tutto bene. cospargere di noce moscata/cannella a piacere ed infornare a 130
gradi per 45 minuti.
per servire.
lasciare raffreddare per solo qualche minuto se si vuole servire caldo. se
no, mettere in frigo......semplice, no?
cmq e' la ricetta tradizionale di mia nonna che puo' essere variata come
volete, basta un po' di fantasia, e viene buooooona.
ciao
dianne
dianne....@btinternet.com

 nonna:
dianneeeeeeee,
grazie per la bellissima ricetta... io adoro il pudding e recentemente ne
abbbiamo fatto uno ripieno di formaggio, la cui ricetta ci e' stata data dalla
signora di un bed & breakfast su lake superior in minnesota.... buonissima...
non capisco perche' in italia, dove facciamo un gran consumo di pane, il pudding
non e' mai stato valorizzato....
ciao, pietro

superior in minnesota.... buonissima... 
Ti spiacerebbe sviluppare il concetto?
Alice
-- 
Milano non è la verità.
          Manuel Agnelli
www.cerchio.net/f451/

 wrote in message
news:904E82705h...@127.0.0.1...

la base del bread & butter pudding e' la crema ed il pane imburrato,
pertanto si puo'benissimo variare omettendo la frutta passita e candita ed
il cognac. in tal caso si puo' fare invece all'arancia, spalmando il pane
imburrato di marmellata d'arance, al limone, aggiungendo qualche scorza di
limone al latte da riscaldare e spalmando il pane imburrato del famoso lemon
curd, semplice alla vaniglia, alla mandorla, usando un po' di amaretto di
saronno al posto del cognac e cospargendo il tutto prima d'infornare con
zucchero e mandorle tritate, che si tostano durante la cottura....si puo'
anche aumentare la quantita' di crema, cosi' che il pane 'galleggia' sopra
la crema..cmq e' un pudding facilissimo da fare, spero che ti piaccia.
ciao
dianne
dianne.carroll@btinternet

Alice Twain wrote:

ho postato la ricetta 2 o 3 mesi fa la rivuoi?
ciao, pietro

ho postato la ricetta 2 o 3 mesi fa la rivuoi?
Me la ricerco nel post-deja, grazie.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Tung Ting Jade e Oriental beauty

Salve
Tung Ting e Oriental Beauty sono i nomi dei tč di Taiwan piů famosi.
Entrambi oolong, cioč soggetti ad un parziale processo di fermentazione,
hanno aspetto, aroma e sapore completamente diversi.
Il tipo Jade č molto ricercato e dovrebbe aver subito solo una breve
fermentazione; quindi č piů vicino al tč verde che a quello propriamente
semifermentato.
Un mio amico, di ritorno da Taiwan, me ne ha portato un po' acquistato
presso la catena Ten Ren ( che negozi  a Taiwan ma anche e soprattutto in
America e sito internet 
http://www.tenren.com
 ) che ho assaggiato e trovo
ottimo.
Non ho trovato perň nessuno che mi desse ulteriori informazioni su questi tč
e sulle modalitŕ di infusione.
Se qualceh anima pia volesse accontentarmi ne sarň ben lieto.
grazie
BL

Caro Mr Lyndon (ma come te chiami?)
benvenuto tra i freak del te'. Siamo pochi, e su questo gruppo appariamo
(appaiamo? No, quello lo facciamo :-)) ben poco, ma esistiamo.
Guru della setta e' Api, e forse sulla sua pagina puoi trovare informazioni
utili, o link ad altre pagine:
La canzone del te' - 
http://members.delphi.com/apicellaa/index.html
Mi raccomando, facci sapere tue notizie.
Anna la bevitrice di te'