Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: festa di laurea

ciao a tutti, visto che è da poco che sono entrata in IHC e ho notato che è
carino presentarsi, lo faccio subito (spero valga ancora anche se ho già
risposto a qualcuno)
ho 25 anni e mi sono appena laureata in design, ho una grandissima passione
per la cucina ma a confronto con alcuni di voi sono una vera e propria
principiante!!!!! (il sito di gennarino mi è stato utilissimo.....ho appena
fatto "i pasticcetti di pasta frolla all'arancia" e sono venuti
buonissimi.....grazie!!!!)
vi scrivo perchè volevo alcuni suggerimenti su cosa preparare alla mia festa
di laurea:
cena a buffet con tante cosine "sfiziose" (eviterei le tartine
classiche).....avete qualche idea, vero?
grazie mille per i consigli che mi darete
shuiiz

 classiche).....avete qualche idea, vero?
Per quante persone?
Michela

 Per quante persone?
credo una cinquantina

 classiche).....avete qualche idea, vero?
Io non le eviterei :-)) se fatte bene sono una cosetta moolto buona, poi :
focacce farcite  (tipo quelle siciliane con dentro la verdura o le crescenti
coi salumi di bologna)  già porzionate, salatini di sfoglia o pasta di pane,
mousse  o pathè assortiti da spalmare sui crostini ,sformatini o bavaresi
mono porzione di verdure , queste son le prime cose che mi vengono in mente,
poi: deve essere tutto freddo?
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi


grazie....devo dire che mi hai già dato un sacco di idee
mi sa che purtroppo dovrà essere tutto freddo perchè sono in un salone senza
cucina e devo preparare prima tutto a casa.....
magari riesco a recuperare un fornetto elettrico.....bhò
shuiiz

 buonissimi.....grazie!!!!)
:-)
Prego non c'e' di che! Per i suggerimenti, pero', ci si legge dopo
il caffe'... :-)
--
Meglio muri' sazio ca campa' dijuno.
 
http://www.gennarino.org

Piu' che un fornetto elettrico ti consiglio di procurarti un forno a
microonde che per riscaldare e' l'ideale !
Poi per le idee ti suggerisco tre belle terrine:
una di pasta fredda, una di  insalata di riso, e l'ultima di cous-cous con
le verdure, sono belle da vedere, riempiono la pancia e danno quel tocco
d'estate che non guasta !
Per quanto riguarda il resto torte salate a volonta':
il calzone pugliese di cipolla di Tamara (postato un po piu' in giu'), lo
strudel  salato del Grillo (lo trovi sul sito del Grillo
http://digilander.libero.it/ilgillo/
 ), la torta Pasqualina di ...(non mi
ricordo piu' )
Insomma fai qualche ricerchina su google e vedrai che avrai un sacco di idee
!
Ciao Hastral

 credo una cinquantina
E fai tutto da sola?? Coraggio.... cerca di farti aiutare almeno da un paio
di amiche o parentado!
In ogni caso:
- involtini di sfoglia con mortadella e mozzarella a cubetti
- pasta sfoglia (io uso quella già stesa surgelata, comodissima) messa in
forno con sopra formaggio tagliuzzato (certosa, scamorza ecc), cotta quando
il formaggio prende colore, e poi tagliata a quadretti
- baguette a fette spalmata di salsiccia fresca ben mischiata con certosa,
sale e pepe, passata in forno finchè forma una piccola crosticina la certosa
(se le vuoi scaldare nel fornetto elettrico per servirle tiepide è meglio:
in questo caso passale meno al forno)
- paninetti (quelli piccini) con salame/prosciutto ecc
Michela