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Titolo: Macinino da caffe'

Prevedendone un utilizzo per moka e per napoletana, non per macchina 
elettrica (tipo Gaggia), esiste qualcosa di buono in commercio?
 
Anche senza andare sulle solite astronavi......
 
-- 
Mardot

IMHO, con le quantita' in gioco, la scelta migliore e' per il classico 
manuale.  come in altri casi, la bassa velocita' e' un plus non da poco.
 
Paolo
 

 manuale. come in altri casi, la bassa velocita' e' un plus non da poco.
 
Intendi quello con la manovella che gira?
Si trovano ancora in commercio?
 
-- 
Mardot


tre spade ovvero FACEM
 
http://www.facem.com/
 
 
continuano a fare quello tondo che secondo me è il migliore in assoluto


http://www.facem.com/it/prodotti/macinacaffe/mc11c.html
 
 
MC13

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l'mc13 in rame è fichissimo
 
leggo che la grana di macinazione e' regolabile, ma come di fa? c'e' una 
vite sotto tipo il macinapepe?
 
-- 
Mardot


Come in tutti i macinini a mano, sale e pepe compresi.
   in questo caso e' un registro ben affidabile, a vite. si blocca nella 
posizione voluta, che dipende dal tipo di caffe' che vuoi ottenere
Paolo


no, la vite è quella sopra e la blocca in posizione la linguetta di 
acciaio che si vede di lato.

 vite sotto tipo il macinapepe?
 
no è sopra.
Sviti la vite che regge il manico e alzi la linguetta di fermo che si 
vede. Poi avviti o sviti la ghiera sotto e rimonti il tutto.
Se guardi bene la foto vedrai che quella linguetta sul manico non è li a 
caso :-)
 
-- 
"Compagni, lavorate tutti, casa per casa, strada per strada, azienda per 
azienda"
Padova 7-Giugno-1984
"Lo porto via come un amico fraterno, come un figlio, come un compagno 
di lotta"
Padova 11-Giugno-1984

 Anche senza andare sulle solite astronavi......
 
Prendine uno con una lama da 25 cm, così risolvi due problemi...
 
 


Mizzega, e che grani di caffe' ci devo macinare!?!?!?
 
-- 
Mardot


ROTFL ti farei conoscere mia madre, che fra le sue collezioni ne conta 
più di cento, anche del secolo scorso, tutti messi a nuovo e 
perfettamente funzionanti
 
se passi da Lucca città dimmelo che te la faccio conoscere, secondo me 
andrete senz'altro d'accordo, saresti il figlio che ha avuto la 
disgrazia di non avere :-D
 
-- 
pietro c
 
www.maradagal.blogspot.com
 

 perfettamente funzionanti
 
Se hai tempo e voglia, li fotograferesti e li metteresti a disposizione 
pubblica?
 
-- 
ale
 
Perche' le ricette non sono formule, se non guide, orientamenti, che 
ciascuno puo' interpretare a suo gusto.
A suo buon gusto.


 
corredati da note storiche dettagliate, pliz


 
 
io ho quello di mia nonna, dovrebbe datare 1930 ma non ci giurerei ti 
interessa?
 
-- 
“Ci sono posti che vedi una volta e ti basta…e poi c’è Napoli” John Turturro

 interessa?
 
Credo possa interessare un po' tutti. Del resto se non si condividono 
ste cose in un NG di hobbysti (cioè gente interessata a), allora si 
torna a bisticciare sulla carbonara.



spaghetto o bucatino?
spezzato, intero, o doppia lunghezza?
 
esprimiti: adoro vedere le teste che sporgono dalla ghigliottina...
 
Paolo


 
ok. non è in buone condizioni, in genere è su un ripiano e nessuno la 
usa almeno dal 1978 Ma a lavarla si arruginisce.
 
http://i53.tinypic.com/vdo18g.jpg
 
 
 
http://i53.tinypic.com/28qu93t.jpg
 
 
http://tinypic.com/view.php?pic=2cyfe4j&s=7
 
 
 
http://i53.tinypic.com/2cyfe4j.jpg
 



Il ferramenta del mio paese ce li ha e li ho visti anche in altri negozi.
Devo dire però che sono molto più piccoli rispetto a quelli che c'erano 
in ogni casa anche solo 50 anni fa. Sto ancora cercandone uno di 
dimensioni tradizionali.
 
-- 
 
Garfield_pll
Groucho, Margot e Oona
 
http://tinyurl.com/3cyogdu
 
 
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 usa almeno dal 1978 Ma a lavarla si arruginisce.
 
Grazie.
Io avrei dovuto fare il rigattiere, sempre detto.
Mi piacciono gli strumenti antichi che si trovano in soffitte polverose.



Ma perchè di norma sempre la mia?
 
Ripiena. Carbonara di pasta fresca ripiena. Secondo me il massimo.
 
Oppure.
 
Qualsiasi pasta che sia abbastanza "zigrinosa" per far aderire l'uovo. 
Lunga, corta, media, rotonda, dritta, laterale. Vanno bene tutte.
 
Le cipolle, naturalmente, aggiunte alla fine ma fritte in pastella. 
Croccanti oserei dire.
 
Fiocchetti di panna montata (non zuccherata) a guarnire il piatto, sui 
bordi, e lasciati alla gestione del commensale



buoni negozi di casalinghi
l'usuale medagliani
cmq, nel catalogo indicato, hai visto che ci sono di varie misure, quindi 
certamente anche quela che cerchi tu
 
Paolo
 

 bordi, e lasciati alla gestione del commensale
 
dilettante.
neppure il prezzemolo ci metti, neppure...
 
Paolo

 Io avrei dovuto fare il rigattiere, sempre detto.
 > Mi piacciono gli strumenti antichi che si trovano in soffitte polverose.
 
 
non credo sia antiquariato, ho idea che sia piu vecchiume che altro. La 
tengo perche non riesco a privarmi delle cose. Succede spesso, come con 
la bottiglia di brillantina linetti di mio padre e il suo rasoio.
Oppure le medaglie di mio nonno o la sua squadra da vetraio in legno 
senza reticolo. e' piu vecchia , credo risalga all' inizio del '900.


 disgrazia di non avere :-D
in compenso se la mia avesse avuto te, come figlio, si sarebbe buttata 
sotto al treno da mo' :-D
-- 
Mardot

 pubblica?
 
Lei li ha già fotografati, sono tutti in fila su due muri sopra staffe 
fatte apposta per loro.
 
Tuttavia non li fa vedere a nessuno, ha paura dei ladri! :-D
 
E' solo una delle sue tante fisse a cui non conviene dare spago...
 
Come mio zio che fa la collezione di grammofoni: li aggiusta da solo e 
possiede dei pezzi rarissimi. Quando vado a casa sua, vorrei vomitare!
 
Da lui c'è stata una tivù locale che ha fatto le riprese, da mia madre, 
anche se gliel'hanno proposto, ha paura e li tiene sotto chiave.
 
Io preferisco La chiave di Tinto Brass, siamo su due sintonie diverse.
 
 
 
-- 
pietro c
 
www.maradagal.blogspot.com
 

 sotto al treno da mo' :-D
 
no, ti assicuro, gli aumenta solo un po' la pazzia ma ci seppelliranno!
 
-- 
pietro c
 
www.maradagal.blogspot.com
 


ho girato un po' in rete ma non ho trovato negozi on-line, dove posso 
acquistarli queti oggetti?
-- 
Mardot


 
Queti oggetti li trovi dai loro rivenditori. Queti rivenditori li sai 
chiedendoli a loro.


Ok, ho mandato una mail, vediamo qual e' il rivenditore piu' vicino.
 
PS
Senti, ho visto che sul sito 'sti oggettini li mettono tra le idee 
regalo, non e' che me ne regali uno?
 
-- 
Mardot


Ne ho uno tipo il mc11 (ma tutto di metallo e invece del cassettino si apre
la parte di sotto) proveniente da casa di mamma, che _sarebbe_ a manovella
ma, quando serve macinare, il capo lo abarthizza... 

 ha scritto nel messaggio
news:j4kp4d$ssc$1...@dont-email.me...

ma poi le brioches le distribuisci tu. sì?
 

 Ok, ho mandato una mail, vediamo qual e' il rivenditore piu' vicino.
 
Mi hanno risposto.
Fichissimo, ho un rivenditore in centro a Savona a tre minuti da casa 
mia, appena posso ci vado.
 
-- 
Mardot