mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: News barbera (e Vattimo)

Mah...
zczc0452/SXA
YTO30048
R CRO S0A S41 QBXC
ALIMENTARE: VINO; FILOSOFO VATTIMO 'AMBASCIATORÈDEL BARBERA
   (ANSA) - TORINO 8 LUG - Il filosofo Gianni Vattimo sarà il primo
'Ambasciatore del Barberà nel mondo della cultura. L'
originale connubio, tra l'arte del filosofare e la promozione di uno
dei più noti vini rossi italiani, è stato ideato dall'amministrazione
comunale di Calamandrana, con l'appoggio del Consorzio Tutela Vini
d'Asti e del Monferrato.
   Il noto filosofo torinese riceverà ufficialmente l'incarico il
prossimo 16 luglio. Vattimo diventerà così il testimonial del Barbera
e del vino più in generale nel mondo della cultura italiano e non
solo. Nel presentare l'iniziativa, il vicesindaco di Calamandrana, e
assessore alla Cultura, Massimo Fiorio, ha manifestato soddisfazione
per il fatto che Vattimo abbia accettato l''investiturà e si è
augurato che l'iniziativa possa contribuire a non far passare la
proposta di legge secondo la quale sulle etichette delle bottiglie
dovrebbe venir posta la dicitura «il vino può nuocere alla salute».
(ANSA).
     BEC
08-LUG-98 18:32
Pietro

nel mondo della cultura italiano e non solo.
Come cambiano i tempi: una volta i filosofi seri facevano i testominal degli
infusi di cicuta.
Gian Carlo
-----== Posted via Deja News, The Leader in Internet Discussion ==-----
http://www.dejanews.com/rg_mkgrp.xp
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 'Ambasciatore del Barberà nel mondo della cultura. -
Un barbera... debole???;-)))
Ciao a tutti, torno a nanna perché mi son presa la bronchite (a
luglio...)
:-((((
Anna MCM
*Sii inverosimile!* saluto cerkazkiano
Jordan Radickov - I racconti di Cerkazki

luglio...)
buona guarigione :(
susan.q
rimuovere aa. dalla mail, per rispondere.

prodi e soci si stanno inventando anche le ambasciate dei vini.... per
cuccarsi le poltrone.....
non sono io che la butto in politica, ma loro che fanno passar la voglia
di..... barbera!
RoDante da Fano
" Vieni a Loreto, e lasciati sorprendere da ciò che può accadere
a chi lascia accadere la vita con libertà ".
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Zwiebelsuppe

Nuovamente cito il mio ricettario, se non dovesse essere la Zwiebelsuppe che
cerchi tu, fammi sapere, te ne cercherò un'altra:
Zwiebelsuppe
4 cipolle grandi
1 l di brodo
60 gr. di burro
4 fette di pane bianco
100 gr. di parmigiano (mah, non sapevo che fosse una specialità austriaca!)
sale
pepe
Far rosolare le cipolle nel burro fino a farle diventare dorate, poi
aggiunere il brodo; salare e pepare
e far bollire per ca. 20 minuti in modo da far addensare un po' il tutto.
Riempirvi delle ciotoline resitenti al calore, poi porvi le fette di pane e
cospargere abbondantemente col formaggio e passare al forno.
Parlo per esperienza propria se dico che nelle osterie non è normale che ci
mettino il pramigiano - nel peggiore dei casi (tipo nella mensa) ci mettono
la sottiletta!
Silvia
--
***********************************************
have a look at my Homepage!
http://silvia.pagano.com
***********************************************

la sottiletta!
E questa e' la classica zuppa, ma quella che mi faceva la vecchietta a
Saltzburg aveva un sapore tutto diverso. Nella ricetta che mi ha dato
e che si e' persa si parlava di Kummel (ma non mi sembra di Kase a
meno che non ce ne fosse qualche tipo che non conosco) ed era una
autentica delizia.   
Anche i cevapcici, che ho mangiato in un ristorantino vicino al
Prater, avevano un nonsoche' di diverso. La ricetta che hai postato e'
quella, ma c'era qualcosa che li rendeva ottimi. In effetti li ho
fatti come hai scritto tu, ma il sapore non era quello. Ho provato ad
andare a memoria di sapore ed ho provato con noce moscata, ho provato
con cumino ed anche con la senape, ma niente. Il sapore si avvicina,
ma non e' quello che ricordo. 
Speravo che si trattasse di qualche variazione tipica austriaca, sara'
stata invece una *personalizzazione* della vecchietta.
Grazie e ciao.
Sergio.

 Quindi gli esami son finiti!!!!! E mo' come ti devo chiamare ?
Mi hanno detto che è normale che dopo l'esame ci si senta non tanto euforici
ma vuoti -  e dato che non mi sento affatto cambiata puoi chiamarmi come
prima.
Comunque ora ho finalmente tempo per cucinare sul serio e dato che domenica
comincia l'avvento, entrerò nei panni di pasticcera natalizia.
Saluti,
Silvia
P.S.: ho evitato la scancerizzazione?

P.S.: ho evitato la scancerizzazione?
Ampiamente. Ma non so quanto ti convenga. In famiglia, come ti ho
detto siamo in 4 (cancerini) e in particolare mia figlia che e' nata
lo stesso giorno mio e quasi alla stessa ora. Io sempre tranquillo e
lucido che si agita solo quando c'e' veramente bisogno, mia figlia
invece che e' normoincazzata (a norme CEE) e si infiamma per un
nonnulla.
Ciao.
Sergio.
PS: Leggo sul giornale locale che Jurgen Weishaupl (giovane austriaco)
ha mandato a Palermo un albero di Natale enorme da *montare* al
mercato della *vucciria*. Dal 28 novembre (?) al 6 gennaio grande
festa in http:\\
www.x.tree.net
 con maxischermi a Palermo, Wien, Berlin
e Bregenz. Staremo a vedere.

 e Bregenz. Staremo a vedere.
Mi devo informare...
Ciao,
Silvia.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Tortelli in freezer

Chiedevo a chi ne sa ,come poter mettere via i tortelli da cuocere in
freezer per poi avere un risultato buono quando si cuoceranno.Il problema
che vorrei risolvere è che mi si rompono spesso quando li cuocio.Grazie e
Ciao


Pentola molto grande con acqua abbondantissima ed il fuoco piů alto che la
tua cucina ti permette per fare in modo che, una volta messi i tortelli
ghiacciati, la temperatura non si abbassi eccessivamente. Deve riprendere il
bollore piů velocemente possibile. E' proprio il tempo lungo prima del nuovo
bollore che provoca la rottura della pasta prima che il ripieno si sia
almeno scaldato.
laura

 ha scritto nel messaggio
news:oGp2c.8127$O31.3...@news4.tin.it...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: hummus

 yogu e vediamo quale delle due è più fresca.
OK fai sapere cosa ne pensi, sono curioso! Ho in programma di 
sperimentare questa cosa da un paio di settimane ma, per varie ragioni, 
non ci sono ancora riuscito.
F
-- 
"One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well."
(Virginia Woolf)

maaaaaaaaaaaaaaaaaa..... secondo voi se non metto la tahin posso fare un 
finto hummus con ceci passati, succo di limone, cumino, olio, peperoncino ?
Mi piacerebbe fare una alsina per accompagnare le polpettine di melenzane 
stasera.
Dite che viene una schifezza o almeno ci provo?
grazie
Marina 


Io ho sopperito aggiungendoci due cucchiai di semi si sesamo tritati, ed 
un goccio di olio di sesamo (in fondo la tahin e' fatto col sesamo!).
Ciao!
Ste
-- 
Linux User #100299


uh dai bello lo yogu ... facciamo così ne lascio metà semplice e metà con lo 
yogu e vediamo quale delle due è più fresca.
Alla fine ho eliminato il peperoncino, e avevo dimenticato di mettere 
l'aglio tra gli ingredienti :)


uhm... io l'ho provata a fare, effettivamnete non c'entra niente con 
l'hummus
ci ho agginto foglie di basilico e prezzemolo del mio bravo balconcino e ti 
dirň
non č affatto malvagia come salsina estiva
piů tardi provo a fare le polpettine di melanzane e secondo me ci sta bene 
come salsina di accompagnamento :)

 
Prova a metterci yogurt (greco?) al posto del thaini. Io non l'ho ancora 
provato (a fare) ma il mio collega libanese sostiene che la sostituzione 
e' lecita, e anzi viene  spesso effettuata a casa sua.
Personalmente, non metterei cumino e peperoncino, ma userei gli stessi 
ingredienti che uso normalmente (non vedo l'aglio qui sopra).
F

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ravioli di carciofi in crosta con crema di ricotta e pancetta  affumicata

Come capita spesso anche questa ricetta è nata vagando tra gli
scaffali del supermercato alla ricerca di ispirazione.
L’idea era quella di creare un piatto da poter portare a lavoro
facilmente e per rendere più leggera la domenica lavorativa ad una
nuova collega amante dei carciofi.
Ma basta chiacchiere, ecco la ricetta! :)
Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia
250 gr. di ravioli ai carciofi
100 gr. di ricotta
100 gr. di besciamella
50 gr. di dadini di pancetta affumicata
20 gr. di burro
150 gr. di fior di latte
Procedimento
Cuocete i ravioli al dente e saltateli con un po’ di burro ed i dadini
di pancetta.
Intanto preparate una besciamella abbastanza densa, una volta pronta
sciogliete dentro la ricotta e regolate di sale e pepe.
Stendete la sfoglia in una teglia da forno tonda, bucatela con un po’
con una forchetta e stendete dentro un sottile strato di crema di
ricotta, successivamente aggiungete metà della mozzarella a
listarelle, proseguite con i ravioli e la pancetta, un po’ di
parmigiano ed il resto della mozzarella.
Concludete con il resto della crema di ricotta (dovrà coprire
completamente il tutto) e ripiegate i bordi della sfoglia.
Cuocete in forno caldo a 180 °C finché la pasta sfoglia non risulterà
ben dorata.
http://www.alessioproietti.com/2009/11/22/ravioli-di-carciofi-in-crosta-con-crema-di-ricotta-e-pancetta-affumicata/
--
D00PAR
www.alessioproietti.com

D00PAR wrote:
http://www.alessioproietti.com/2009/11/22/ravioli-di-carciofi-in-crosta-con-crema-di-ricotta-e-pancetta-affumicata/
Raviol-bomb
-- 
  Vilco
Mai guardare Trailer park Boys senza
qualcosa da bere a portata di mano
Anche tu puoi diventare lebisca se lecchi il tappeto


http://www.alessioproietti.com/2009/11/22/ravioli-di-carciofi-in-crosta-con-crema-di-ricotta-e-pancetta-affumicata/
Niente foto, vedo. Ammettilo, e' una supercazzola :)



http://www.alessioproietti.com/2009/11/22/ravioli-di-carciofi-in-crosta-con-crema-di-ricotta-e-pancetta-affumicata/
Se vuoi ti cedo il nome "timballo di Troia"


 Se vuoi ti cedo il nome "timballo di Troia"
 Uhm... meglio di no, si potrebbe fraintendere...!!!!!!! lol
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul.
(proverbio ferentinate) 

 Se vuoi ti cedo il nome "timballo di Troia"
LOL!!! :-D

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ciao

sono tornata.
Bentornata!!!!! Spero per te che nel frattempo abbia almeno lurkato, io per
soli 7 giorni 7 di assenza ho trovato 2200 mex da leggere di cui ben 691 di
ihc. E' un pomeriggio che leggo.
Ciao.
Sergio.

susan
Bentornata!!! :-))))
Claudia

Bentornata!!!!! Spero per te che nel frattempo abbia almeno lurkato, 
certo che no, lurkare è esserci, in un modo o nell'altro.
io ho proprio iniziato una cura disintoccisante forzata .:)
ciao
s.q

io ho proprio iniziato una cura disintoccisante forzata .:)
Dove? a sanparicoso?
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600
Per saperne di più sull'Insubria
http://www.regioinsubrica.ch

ciao
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Buona domenica a tutti

C.D.O.
Lory

 Lory
SMACK! E visto che qui è ancora lunedí (beh...era,quaranta minuti fa
;))), son sempre in tempo ad augurare a te e a tutti una serena
settimana ^__^.
-- 
Ciao,
    Mariuccia®
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cerco salsa barbecue da fare.

Ciao conoscete salse per il barbecue?
molto semplici magari con verdure e pomodoro?
Grazie
Ginevra

 molto semplici magari con verdure e pomodoro?
Credi possa servirti la ricetta di una salsa che contenga anche
dell'avocado?
-- 
Ciao
    Mariuccia®

 Ginevra
ottime erano quelle postate da Bora  (quando le ho provate manca poco che se
magnino pure la griglia)
Se non le ritrovi te le giro io :-)
Ciao, Bruna

 Grazie mariuccia e bruna postate, postate.
Ciao Ginevra

copio e incollo paro paro :-)
io le ho trovate ottime... mi sono permessa una sola variante : ne ho
preparata una senza peperoncino visto che c'era chi non amava il piccante..
se oltre alla carne fai alla griglia le verdure, puoi provare ad
accompagnarle con maionese all'aglio
Buona grigliata!
Bruna
Postate da Bora:
Chimichurri
Ricetta 1
Ingredienti
1 cucchiaio di prezzemolo tritato fine
1cucchiaio di aglio tritato
1 cucchiaio di peperoncino piccante tritato
1/2 cucchiaio di origano
1/2 piccola tazza (100 ml) di aceto
1/2 piccola tazza (100 ml) di acqua
1 cucchiaino di sale
Preparazione
Si mescolano gli ingredienti direttamente, non si cucina niente. Si puņ
conservare molto tempo nel frigo (non congelatore). Si puņ aggiungere un pņ
d'olio qualche ora prima di servire, ma in questo caso non si puņ
conservarlo per molto tempo in frigo.
Ricetta 2
Ingredienti
1/2 litro di acqua tiepida
1/2 tazza di sale grosso
3 cucchiai di peperoncino piccante macinato
4 teste di aglio tritato
6 foglie di lauro
1/2 tazza di aceto
3 cucchiai di olio
Preparazione
Sciogliere il sale in acqua e aggiungere tutti gli ingredienti. Lasciare
riposare un giorno.
Ricetta 3
Ingredienti
1 cucchiaino di origano
1 cucchiaio di peperoncino macinato
1 cucchiaino di  timo
1 foglia di lauro
1 testa di aglio
1/2 litro di acqua
1/2 tazza di sale
Preparazione
Preparare il chimichurri sul fuoco, quando bolle l'acqua, togliere dal fuoco
e incorporare gli ingredienti. I denti di aglio devono essere pelati e
interi.
Ricetta 4
Ingredienti
1/2 testa di aglio
1/2cucchiaio di prezzemolo tritato
1/2 cucchiaio di origano
2 foglie di lauro
1/2 cucchiaio di peperoncino piccante macinato
1/4 cucchiaio di pepe
1 cucchiaio di peperoncino dolce (non piccante)
1 tazza di olio taza de aceite
1/2 tazza di aceto
sale
Preparazione
Tritare finemente l'aglio e si mette in una ciotola con il prezemolo,
origano, lauro peperoncino, sale pepe e peperoncino dolce. Aggiungere poi
l'aceto e l'olio e mescolare.
Ricetta 5
ingredienti
2 cucchiai di prezzemolo tritato
2 cucchiai di peperoncino piccante
2 cucchiai di origano
1/2 tazza di aceto bianco
1/4 tazza di olio evo
2 foglie di lauro
2 denti di aglio tritati finemente
1/4 litro di acqua
1/4 tazza di sael
Preparazione
Preparare la salsa e mescolare tutti gli ingredienti. Aggiungere l'olio e
l'aceto e lasciare macerare per un giorno in luogo fresco ed asciutto.
Ciao e buon appetito... (ahhh l'asado Argentino che delizia!!)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: surgelare le torte

e' possibile surgelare le torte?
a me piacciono molto, sia farle che mangiarle!
solo che da sola, pur con tutta la buona volonta' che ci metto, non ce la
faccio a finirne una in tempi brevi!
quindi non so, tipo ciambella o plumcake... per fare colazione... si
potrebbero surgelare? 
grazie!
ciao
laura
-- 
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Anch'io ho il tuo stesso problema, cioč dover consumare praticamente
da sola le torte che faccio e che mi piace tantissimo fare.
Oddio.... fino a dieci anni e dieci chili fa, non mi sarei posta il
problema. Solo che allora tra me e i fornelli non c'era molto
feeling. Adesso tra  me e loro ci sono i suddetti dieci chili. 
Allora: dividi la tua torta in piccole porzioni, avvolgile una per una
in carta stagnola e mettile nel congelatore. Quando le togli, lasciale
scongelare nel frigorigero prima di portarle a temperatura ambiente. 
Credo che si possano congelare molti tipi di dolci, anche se quelli
alla crema una volta scongelati non sono proprio un granchč. 
Ciao da Rosaria 

 alla crema una volta scongelati non sono proprio un granchč. 
grazie mille, provero' sicuramente!!



esistono stampi per torte di piccole dimensioni. In Austria (le ho viste 
anche in Italia, però)ne ho prese svariate forme, e anche un ricettario per 
'mini-cakes'.
ciao
didy 

 'mini-cakes'.
ben detto :)
io faccio solo ciambelle e simili nello stampo da plum cake, e poi li 
conservo in scatole di latta per una settimana almeno.
-- 
ciao
gg

riponi le fette in sacchetti di plastica sigillabili (a caldo, a zip, 
semplice fil de ferro) ed evita la stagnola, lascia passare troppa aria  con 
richi di ossidazioni varie
Ciao
Gabo 


Vuuoi mettere lo sbattono di fare una minitorta ogni volta!!!
alla fin fine congelare mi sembra una buona soluzione o compromesso
Ciao
gabo 


per un appassionato di cucina - nello specifico di pasticceria - non č uno 
sbattono ma un pretesto per dedicarsi una volta in piů al proprio hobby. 
Eppoi una torta congelata non č mai come una appena fatta.
Cmq ognuno faccia quel che gli pare
ciao
didy

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: foto pasta brioche x gennari'

Io non vedo le foto, sei tu o sono io? Sandy

 Io non vedo le foto, sei tu o sono io? Sandy
e il testo e' ripetuto 2 volte, ci vedo doppio? :)
Sandy

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: auguri

Buona Pasqua a tutti!!
Serenitą, gioia e sole accompagnino tutti coloro che scrivono sulla grande
lavagna del cucinone.
ciao
laura

lavagna del cucinone.
Ehm... ti riferisci alla sola parte davanti della lavagna o va bene
anche la parte dietro ? :-)))) 
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

 Gianmaria
Mentre lo scrivevo, veloce come il vento, mi č passato dalla testa un
pensiero: e la parte dietro della lavagna????  ^__^
Ma poi mi sono detta che per gli auguri vanno bene entrambe, purchč vengano
dal cuore e qui nel cucinone cuore ce n'č tanto!!!!!!!
ancora tanti auguri a tutti
ciao
laura

Ma poi mi sono detta che per gli auguri vanno bene entrambe
Puff puff... grazie signo' m'avete salvato :-)))))

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: NOVITA'? Boh, "il Paolello"..

Non massacratemi, specie il Boffi, il piů giustamente incazzato sulla
storia dei limoncelli..ma volevo solo divulgare una variante anomala al
suddetto liquorino, che ho fatto mia su consiglio di un amico e cioč
sostituire le scorze di limoni con belle foglie di basilico fresco. Il
risultato č fenomenale come variante e soprattutto come gusto, che direi
insolito per un liquore.Lo chiamerei Paolello, Verdello, Basilichello č
troppo lungo, boh, comunque se non lo conoscevate, provateci ! Unica
variante: macerare 36 ore.
Ciao
Paolo 

 sulla storia dei limoncelli
incazzato con chi da' ricette?? no!!
e poi e' davvero intrigante...  il "Don Basilio" (tm)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ricetta delle Pettole, cercasi.

Cerco urgentemente la ricetta per questi fantastici dolci pugliesi chiameti
Pettole. Spero proprio qualcuno mi dia una mano.

 Pettole. Spero proprio qualcuno mi dia una mano.
  Ciao Angelo.
La ricetta è semplicissima.
In pratica solo farina, lievito, patate e acqua calda.
Calcola una grossa patata per mezzo kilo di farina e un panetto di lievito.
In una pentola alta (quella dove cuoci la pasta p.es.), metti la farina, la
patata lessa e passata, aggiungi un pizzico di sale e poi il lievito sciolto in
un bicchiere di acqua tiepida.
Ora con le mani impasta il tutto, aggiungendo acqua necessaria ad ottenere una
pastella molto fluida. Dovrai letteralmente schiaffeggiarla, a lungo.
Lasciala lievitare per un paio d'ore, al caldo. Io metto la pentola
incoperchiata sotto una coperta.
Ora riscalda bene olio per friggere (io uso olio di girasole). Prendi delle
cucchiaiate di composto e friggile per bene.
E' importante la temperatura dell'olio. Le pettole infatti devono gonfiarsi
immediatamente, e friggere pochi secondi, devono giusto dorare. Otterrai quelle
nuvolette fritte da mangiare bollenti, condite in vario modo.
Per la verità il composto andrebbe preso con le mani: prendi una manciata di
composto, chiudilo a pugno delicatamente e tra pollice e indice usirà una
ciliegina di composto che prenderai con le dita inumidite della sinistra e
getterai nell'olio.
I condimenti sono i più vari.
Quello tradizionale è il vin cotto, in subordine zucchero o miele.
Varianti. Puoi aggiungere, quando è rimasto poco impasto, dei filetti di
acciughe.
Oppure, una volta presa la cucchiaiata o formata la pallina, inserisci al
centro un pezzettino di cioccolata fondente, ma che sia ben ricoperta di
impasto se no brucia tutto nell'olio.
spero di esser sstato chiaro, se no, sono a tua disposizione!
Ciao
Fabrizio.
PS. E se provassi anche qui' il lievito madre?

 Pettole. Spero proprio qualcuno mi dia una mano.
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Ciao da Pino di Conversano Bari
eccoti accontentato
Gr.500 farina bianca
Gr.25 lievito di birra
Zucchero a velo
Sale 
Olio di oliva
In una terrina mescolate 100 grammi di farina con un pizzico di sale ed
il lievito di birra sciolto in poca acqua tiepida. Coprite l'impasto con
un tovagliolo e lasciatelo lievitare per una mezzora.Versate nella
terrina la farina rimasta ( poca per volta ) e lavorando con le dita,
incorporatela alla pasta lievitata, con mezzo bicchiere di olio e
l'acqua tiepida necessaria ad avere un impasto molle. Coprite la terrina
con il tovagliolo e lasciate lievitare la pastetta per un'ora
abbondante.
Fate scaldare abbondante olio e friggete l'impasto a cucchiaiate. Le
pettole si gonfieranno e prenderanno un bel colore dorato: scolatele su
carta da fritti, poimmettele su un piatto e servitele cosparse di
zucchero a velo.

...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: sentiamo le vostre ragioni





vorrei tirare in ballo un vecchio
quesito: quando si cuoce la pasta, il sale va messo prima o dopo che
l'acqua bolli?






-- 
    ("`-''-/").___..--''"`-._
     `6_ 6  )   `-.  (     ).`-.__.`)
     (_Y_.)'  ._   )  `._ `. ``-..-'
   _..`--'_..-_/  /--'_.' ,'
  (il),-''  (li),'  ((!.-'


utenti.lycos.it/magicforum







bolli?
Che fa, mi da del tu?
Ciao,
G.

 
La so! la so!!! Va messo dopo, altrimenti l'acqua comincia a bollire
un poco piů tardi.
Ciao
Paola

 un poco più tardi.
Io so che va messo dopo aver messo la pasta (for me: calato), non appena
l'acqua riprende il bollore.
Ma giuro, non lo faccio mai! Lo metto sempre prima di "calare" la pasta! ;-)
So anche che se metti il sale prima aumenti il punto di ebollizione
dell'acqua.
Quante cose che so! :-p
-- 
Massimiliano



No, bolli lei !
JoE
--
"Non  ci sono regole nella vita , vivere e' sufficientemente
complicato da non consentirne il rispetto" (cit.).


in effetti il sale aumenta la temperatura di eboliizione dell' acqua, ma
considerando la quantità di acqua che si utilizza per cuocere la pasta e la
quantità di sale la differenza è minima, cioè se metti prima il sale l'
acqua impiegherà a bollire al massimo un minuto in più
ciao
 
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

Non pensavo fosse un problema. Lo č? :-)
-- 
     . . . . o o o o o          ___________________________________
            _____      o       |                                   |
   ____====  ]OO|_n_n__][.     | 
http://utenti.lycos.it/magicforum
 |
  [________]_|__|________)<    |___________________________________|
   oo    oo  'oo OOOO-| oo\\_                 ~~~|~~~
+--+--+--+--+--+--+--+--+-$1-+--+--+--+--+--+--+--+--+--+--+--+--+--+

 un poco più tardi.
Giusto. Mettendo il sale prima, rischi di ritardare il bollore fino ad
addirittura 1 (un) secondo! O due, se ti piace la pasta salata. :)
--AG
-- 
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ab...@newsland.it

 addirittura 1 (un) secondo! O due, se ti piace la pasta salata. :)
il mio professore di chimica, nonche' padrone di un ristorante ;) ci
diceva a lezione che il sale va messo prima, perche' aumentando la
temperatura dell'acqua la pasta cuoce meglio...!
ciao
as

 temperatura dell'acqua la pasta cuoce meglio...!
Ah, perfetto. Da domani la pasta la cuocio nella pentola a pressione. ;)))


 Ah, perfetto. Da domani la pasta la cuocio nella pentola a pressione. ;)))
beh, per ogni cosa ci vule il giusto buonsenso...!
ciao
as
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GNAM: Zuppa di patate e carciofi

1 kg di patate
6 carciofi
1 cipolla
500 gr di pomodori
olio evo, origano,sale e pepe
tagliate a pezzetti le patate dopo averle ovviamente sbucciate. Pulite i
carciofi e togliete le foglie esterne poi tagliateli a fettine. Mettete
tutti gli ingredienti in una casseruole ed aggiungete acqua a livello. Il
tempo di cottura a fuoco  basso è di circa un'ora e la zuppa non deve
risultare troppo brodosa.
Lory
--
Chi ci capisce di una cosa la fa
chi non ci capisce la giudica
chi ci capisce ancora di meno la critica
e chi ci capisce una cippa di niente ci guadagna sopra
ICQ  # 133805074
         €€€€€
           €€€
             €

500 gr di pomodori
e se non ce li mettessi? di questo periodo i pomodori non mi
attizzano.... cmq la ricetta è stuzzicosa, noi adoriamo i carciofi!
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--


spesso io non li metto ed aggiungo un po di prezzemolo tritato alla fine e
sono buoni uguale.
Ciao


sono buoni uguale.
allora la provo... ma le tue dosi per quante persone sono? 4 o 6?
io devo fare le dovute proporzioni.... ^__^



4 abbondanti....io spesso lo uso come piatto unico ed in questo caso
facciamo 2 abbondanti con un po' di rimanenza
:-))
Lory

500 gr di pomodori
Senza pomodori e col pane inzuppato e' una delle cene preferite...
ovviamente il prezzemolo.
Ciau
Upa ;o)
-Gli alberi sono il sostegno del cielo,
se vengono tagliati il firmamento cadrà sopra di noi.-
Da una leggenda degli indios

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Esiste o non esiste quel libro?

Qualcuno sa se esiste una pubblicazione che raccoglie i nominativi e magari
anche gli indirizzi dei produttori ( aziende agricole o quant'altro ) delle
principali specialita' enogastronomiche italiane regione per regione, ho
provato a cercarla ma non ho trovato niente di simile.
Grazie Massimo.

massimo bernardi ha scritto nel messaggio ...

Io ho qualcosa di simile a quello che dici: si chiama l'Almanacco dei
Golosi. Non chiedermi curatore, casa editrice o altro perche' e' uno dei
libri che devo ancora ritrovare (per chi non lo sapesse, ho appena
traslocato) e NON me li ricordo. Risale a - credo -  sei o sette anni fa.
Potresti verificare, su un catalogo dei libri in commercio - reperibile in
qualunque libreria -, volume per titoli, se esiste una qualche sua
pubblicazione piu' recente.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: dove comprare in italia condimento per Paella?

salve a tutti e grazie di leggermi, il mio problema è molto semplice, dove
posso trovare qui in italia le spezie necessarie alla preparazione della
paella, per ottenere il tipico colore e sapore che la caratterizza?vendute
sfuse abitualmente nei mercati spagnoli, anche perchè il solo zafferano per
mè non serve a molto, ed eventualmente anche il riso prodotto a valencia che
secondo mè è eccezzionale per tale preparazione?
grazie per l'indicazione e dell'eventuale suggerimento.
Saluti Claudio

 paella, per ottenere il tipico colore e sapore che la caratterizza?
Mi spiace ma non so dove trovere le spezie, anche perchč non so quali spezie
son previste nella tua ricetta.
Da come scrivi tu mi sembri possessore di un'ottima ricetta per
paella.....mollala!!!! Che magari poi qualcuno ti sa anche trovare le spezie
;-)))
Silvia

per chi ha frequentato i mercati spagnoli, non credo sia difficile
capire,per le altre persone ci provo , sono anni che provo a fare una paella
veramente buona e caratteristica, ma fino a quando non mi sono procurato gli
stessi ingredienti degli spagnoli le cose a mio avviso sono state mediocri,
ora grazie all'ultima visita in spagna a valencia le cose sono nettamente
cambiate, per prima cosa uso il riso prodotto nelle valli salmastre che
circondano Valencia riso eccezzionale, venduto in sacchetti di tela cerata,
per seconda cosa nel mercato centrale della città ma suppongo in tutta la
spagna i venditori di spezie, vendono questa polvere rossastra  nella quale
sono mescolate varie spezie che dà al tutto un sapore eccezzionale, pur
nella modestia degli ingredienti che uso io.sono convinto che non ci sia
paragone con l'utilizzo del solo zafferano.
saluti Claudio

 ha scritto nel messaggio
news:lyCzc.470427$rM4.19...@news4.tin.it...

Secondo me l'unica cosa che puoi fare è cercare su siti spagnoli la vendita
per corrispondenza dei loro prodotti locali. Un pò come facciamo noi con
olive, conserve, mozzarella di bufala,  ecc
So cosa vuol dire cercare ghiottonerie che non si trovano e ti capisco...
Ad esempio ho trovato
http://www.barriosantacruz.com/recetas/paella.htm
cerchi paella spagna con google ci metti lingua spagnola nelle impostazioni
avanzate e con santa pazienza magari lo trovi...
Comunque chi cerca trova :=)
ciauzz

 veramente buona e caratteristica
diosanto anch'io uguale uguale!!!!
pidocchio
http://www.gennarino.org
http://www.gennarino.org/forum/
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Non è solo una diabolica fabbrica di porcherie

Mc Donald non è solo una diabolica fabbrica di porcherie ma si permette
di sfruttare bambini per produrre a  Fr.svizzeri 0,15 l'ora (cambio
attuale)  stupidi pupazzetti da regalare ai piccoli ed opulenti
bambinelli americani ed europei.
Saluti
giorgio
 
http://www.ticino.com/usr/jacomella

 
Inoltre gli stupidi pupazzetti contengono una batteria difficilmente
riciclabile (e' cucita dentro il corpo del pupazzetto) e il governo
svedese (ministero dell'ambiente, credo) ha intimato piu' volte a
McDonald di porre termine alla loro distribuzione... 
Ciao,
Anna MCM
-- 
"Hens even live longer in villages that have a mobile phone"
(da "Contact", rivista dell'Ericsson)

 di sfruttare bambini per produrre a  Fr.svizzeri 0,15 l'ora
Già ebbi a dire che Mcskif sfrutta le persone purtroppo credo che chi
frequenta quei posti non creda che una grande azienda come quella possa
sfruttare qualcuno.....
--
Ciao
Benedetta
Amoreggiate con le idee finché vi piace; ma quanto a sposarle, andateci
cauti.
Arturo Graf

 Benedetta
si.. è vero... invece nei risto cinesi che ci sono in Italia acquistano
merci italiane, prodotte da italiani tutti in regola con i contributi...
ma fatemi il piacere...
se vogliamo discutere di qualità al macdooo mi va bene, ma cazzate pseudo
etiche lasciamole stare... fanno piu o meno le stesse cose che in Italia si
fanno da generazioni... pagare il meno possibile, tenere in regola se
necessario e per il meno possibile, dare poco a poco... perche dei macdoo si
puo dire tutto, ma che costi caro no... anzi...
RoDante

 puo dire tutto, ma che costi caro no... anzi...
Con la qualità che danno ai clienti ci mancherebbe altro che li facessero
pagar cari quei troiai!


pagar cari quei troiai!
Ecco, "troiai" era la parolina che mi mancava per la definizione ad
optimum.  ;-)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: BUON 2006 !!!

8-) 

 8-)
Auguri anche a te.
E auguri anche per la corretta messa a punto dell'orologio del tuo pc.
8-)
Fla.

 8-)
Lol, non avevo notato, un tempismo eccezionale!
Auguriiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!
Pepepepepepe pepepepepepe  pepepepepepepepe  chi si unisce al trenino? :)
Francy
-- 
"e tirar fuori qualche volta l'intelligenza, come le gambe, per
sgranchirla?" MAFALDA
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ab...@newsland.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [OT] AUGURI, MAMO!!

-----BEGIN PGP SIGNED MESSAGE-----
A un anno esatto di distanza dall'ultima modifica all'organico dei
Permanent
Member del GCN, sono lieto di annunciare la cooptazione di un nuovo
membro: Mamo. Penso che molti di voi sappiano chi sia: in ogni caso e`
lui
a doversi presentare :-)
Al momento, mentre studia un po' di NNTP, Mamo comincera` ad aiutarci
nei
rapporti con gli utenti: a questo scopo abbiamo istituito la casella 
aiuto @
news.nic.it
, dove oltre a lui sono presenti Marco d'Itri, Alessio
Bragadini, Dario Centofanti e il sottoscritto.
Ribadisco che l'unico modo di diventare Permanent Member e` per
cooptazione: non siamo democratici.
Per il GCN, Maurizio Codogno
-----BEGIN PGP SIGNATURE-----
Version: 2.6.3i
Charset: noconv
iQBVAwUBNVqYiwrNurh6tRaVAQFQaAH9GiXPp9KRcNE35MUZNjsGf7WlqE0DWdgA
8YBmyEIiNhgaT5IDZ8WFPMxabVOg6AcVAqvPtbhA9YmoMou8o6BE3A==
=uEHR
-----END PGP SIGNATURE-----

 snip
Mmmmm...l'introduzione del messaggio e' misteriosamente scomparsa, e diceva piu'
o meno cosi':
Bazzicando su it.news.annunci ho trovato il messaggio che allego qui sotto.
Un augurio di buon lavoro a Mamo - auguri, complimenti e supporto - per lo meno
morale!
Giorgio

lui a doversi presentare :-)
E allora si presenti, questo signor Mamo! Chi e'? Lo conosciamo? :-))
BMI, Loreto, quanti puoi ospitare a tavola... (azz, poi cosa bisognava
chiedere..?)
Auguri, Mamo, e mi raccomando, visto che sei li', metti bene a punto
il meccanisco delle votazioni, fra un mesetto ci sara' la CFV di
it.hobby.birra... ;-)
Ciao
Max e Ross
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: la scheda

chissa perche' non l'ho mai fatta(quella vera)!
oggi o forse ieri mi e' capitato di vederne un paio e ho pensato che forse
sarebbe meglio mettermi in pari!
Nome :  anna maria 
Nick     : ram  
Nato a      : nuoro
Data Nascita (e ora per l'oroscopo) :3/11/66 alle ore 4:20 del mattino
Segno Zodiacale:scorpione
Ascendente:bilancia
Vivo a    : roma, anzi dintorni, campagna zona s.oreste. vista panoramica
fine anno da non perdere!!!
Colonna di appartenenza(ovvero zono in cui si è più comodi per
incontrare altri IHCini per abbuffarsi):vedi sopra...
Professione:casalinga indaffarata! chof, chof
Piatti forti (cucinati e relativi commenti):zuppa di cipolle alla
francese(che non assaggio neanche per sapere se va bene di sale, ma mi viene
buonissima , dicono i miei ospity e soprattutto mio marito!) flan di
latte...mmmmmmmmm( mi sa che vado a farlo!),varie torte di
verdure,marmellata all'arancia, pane vario tipo,gnocchi di spinaci(sempre
per mio marito & co.),lasagne...
Cucina regionale (indicare la cucina regionale che è più congeniale.
UNA SOLA).quella sarda naturalmente! (anche se non le faccio onore!sigh)
Posti a tavola disponibili per gli ospiti:direi 8/10 ma se unisco il tavolo
di cucina con quello del salotto anche 16.
Posti per ospiti overnight: cioe'?
Hobbies: da riprendere...disegno a matita,cucina, curiosare al computer
palestra... 
Titoli onorifici:non saprei proprio...mai parlarsi addosso!
Note personali:difetti o pregi?
BMI (BodyMassIndicator= Peso/(altezza*altezza)) qquesta me la dovete
spiegare!peso57, altezza 1,66...?????
email :
mauro.g...@libero.it
Quale, la sentenza?-))
per voi la simpatia!!! 

Segno Zodiacale:scorpione
dalla tranquilla nuoro alla caotica roma?   e come è successo?
ahhhh   già... il cuore!!!!
flan di latte....  penso che se ne sia parlato in un recente passato....
ma perchè non posti la ricetta così ti seguo?
e poi aspetto qualche ricette tradizionale sarda......fattibile anche qui
nel profondo nord.
ciaooo  vic.

l'ho fatto due minuti fa -))
e adriana aggiunge, ma perche' non mi dai la
ricetta, solo tu devi mangiarla?
io che sono (virtualmente) a dieta almeno un dolcino virtuale lo
potro' prendere o no? :-))))))
adriana 
**
\/  
 \(@)
^^^^^^
festina lente


ecco per te la ricetta, e, fai in modo che non sia solo virtuale!
pensa anche allo spirito ok?-))
flan di latte
Ingredienti per 4 persone
1/2 L. di latte, 5 uova
10 cucchiai di zucchero
la scorza grattugiata di 1 limone.
Mescolare 5 cucchiai di zucchero con un poą dąacqua e a fuoco lento lasciare
caramellare. Passare sulle pareti dello stampo. Sbattere le uova con 5
cucchiai di zucchero, la scorza del limone, poi aggiungere il latte e
versare nello stampo. Cuocere coperto a bagno maria a fuoco lento per 30 -
40 min.
 
ciao ciao
anna maria
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Centrifuga

Ciao a tutti!
ho ceduto all'ennesima offerta del Supermercato di turno e ho comprato la
Centrifuga.
Ho gia' provato i deliziosi succhi di mela, di carota, di kiwi...
un paio di domande:
a) avete provato qualche abbinamento estroso e interessante e vi sentite di
consigliarmelo?
b) quali succhi necessitano di aggiunte (limone, zucchero..)? io risponderei
"nessuna aggiunta", ma forse la mia e' una posizione un po' troppo
estremista ;)
Grazie (nel frattempo, vada er la centrifugata di carote!)
Valentina

consigliarmelo?
beh, io sto cercando i riprodurre l'ACE, arancia + carota + limone e
ho raggiunto un certo equilibrio nelle dosi
2 carotone grandi
1 arancia
1/2 limone
e ci si avvicina parecchio ;-)
buone centrifugate!
Consy / che una volta al giorno o spremuta o centrifuga mi tocca ;-)
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> Sempre e inevitabilmente ognuno di noi sottovaluta <--
-->   il numero di individui stupidi in circolazione   <--

...e ci si avvicina parecchio ;-)
Si avvicina a quale ? Ho provato tutte le marche e sono assai diverse
tra loro. 
-- 
Gianmaria,
<solo chiacchiere IT>

b) quali succhi necessitano di aggiunte (limone, zucchero..)? 
In genere quelli che si ossidano in fretta diventando scuri come la
mela, pera e pure la carota.
Un blend che mi piaceva assai era 90% carota, 10% di sedano e mezzo
limone spremuto. Anche carota mela ed arancia.
Fai qualche prova anche con la verza ma non centrifugare la cipolla;
lo feci una volta e rimasi fuori uso per una mattina intera. Scoprii
piu' tardi che il succo di cipolla andrebbe usato a *gocce* non a
bicchieri !


tra loro. 
non mi ricordo la marca, tra l'altro è l'unico che ho assaggiato poi
sono passata alle mie sperimentazioni :)


sono passata alle mie sperimentazioni :)
L'estate scorsa non bevevo altro ( crisi monomaniacale) e li ho
provati tutti; quello che mi piaceva di piu' era quello della Coop; mi
ero segnato su qualche foglietto le proporzioni di tutte le marche per
fare poi i miei esperimenti che non ho mai incominciato; magari
l'estate prossima :-)


 bicchieri !
..:)...ma davvero ti sei bevuto un centrifugato di cipolla??..credo che
tu abbia messo fuori uso anche chi ti stava nel raggio di tre metri...:)
ciao 
        Stefi

 
Giusto! Segnamocelo per la prossima che ci chiede consigli..:))
ciao
        Stefi

tu abbia messo fuori uso anche chi ti stava nel raggio di tre metri...:)
Quello era totalmente secondario; mi venne una tachicardia da svenire.


 <solo chiacchiere IT>
Ciao
Silvana

consigliarmelo?
prova con i finocchi, foglie grosse comprese: e' ottimo se ti piace
l'anice
-- 
**************************************************
            dalla periferia dell'impero
                    francesca b.
                      bolzano
**************************************************
rimuovi il gatto per rispondere via e-mail
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: marmellata di arance

Un caro saluti x tutti. Ho preparato una marmellata di arance con la 
seguente ricetta:
PER DUE BARATTOLI DA 500 GR.
1.       Lavare quattro arance e tagliarle in fettine sottili, senza 
sbucciare, togliere i semi.
2.       Mettere a mollo le fette in acqua 1 lt ogni 500 gr. di frutta per 
24 ore.
3.       Cuocere fette e acqua per un ora e lasciare riposare altre 24 ore.
4.       Aggiungere 200 gr. di zucchero ogni 500 gr. di composto e cuocere, 
sempre mescolando, finchè non si addensa (non meno di mezz'ora-1 ora)
5.       Mettere nei barattoli già sterilizzati.
Il risultato è stato sorprendente! :-))
Che ne pensate della ricetta? Avete qualche suggerimento?

 
Se il prodotto ottenuto e' buono, la ricetta e' buona, e il preparatore e' 
bravo.
Cosa si puo' dire di piu'?
Paolo

 Che ne pensate della ricetta? Avete qualche suggerimento?
Secondo me stracuoci le arance (quasi due ore in complesso), meno cuoci 
la frutta per la marmellata e piu' mantieni il gusto.
ciao, teo

 ha scritto nel messaggio 
news:4936663c$0$11367$5fc...@news.tiscali.it...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: OT-issimo sito web

  c'è qualcuno tra voi che se ne intende o ha amicizie relative??
 
 
-- 
ricette momentaneamente offline, spero presto editare nuovo sito

 
 
Per il tuo sito?

 
 
che ti serve?


si



vorrei fare un sito o un blog con il database delle mie ricette, mi 
hanno chiesto oltre 600€ e per me sono troppi


 
quante ricette contiene il DB?


circa 1300  ma su aruba è già bello che pronto in sql


 
 
ho provato così ma mi sono arenato, non so come inserire il db: 
https://642a75c87c8ac.site123.me/
 


 
https://642a75c87c8ac.site123.me/
 
 
Odio i siti internet e ci capisco il giusto. :-D  In linea di massima 
oramai sono basati tutti su dei CMS (joomla, wordpress e simili) il 
difficile è trovare dei template pensati per l'uso che vuoi te ma tra 
gratuiti e a pagamento ce ne sono veramente tanti non mi stupirebbe ne 
esista di pensati per siti di ricette.
Trovato il template giusto rimane la palla del copia e incolla per le 
ricette (perché tempo che un trasferimento massiva richieda una 
conoscenza piuttosto approfondita del CMS).
Ti consiglierei di partire da wordpress il più indicato per blog che 
forse sono i siti più simili a quelli di ricette (Joomla più indicato 
per e-commerce ...quindi potrebbe andare lo stesso se pensi la ricetta 
non come un articolo ma come un prodotto, Drupal invece sempre sentito 
nominare per i progetti vari con più personalizzazione), e vedere se 
trovi plug-in per la ricerca e indicizzazione.
Trovato il CMS poi per installare DB e CMS sullo spazio del provider 
dovresti trovare facilmente istruzioni ...anzi spesso c'è già la 
funzione nel pannello di controllo del provider stesso.


grazie, vedrò di capirci qualcosa...


 
belin ma sono 46 centesimi a ricetta, caccia i soldi spilorcione!


se bravo! poi la signora la senti tu!!


   c'è qualcuno tra voi che se ne intende o ha amicizie relative??
 
Ho un amico con cui gioco a tennis che fa lo sviluppatore di software 
per lavoro. A tempo perso fa siti web. Posso provare a chiedere. 
Budget?
 
-- 
David


non ne ho la più pallida idea, un tecnico mi ha chiesto 600€ ma per me è 
troppo, diciamo...il minimo possibile!! ;-)


 
 
un pochetto, si


cerco aiuto...


 
 
hai telegram? dammi tuo account, e ti scrivo
 

 
 
se no a quel n° whatsapp


Il 18/05/2023 12:29, Magilla ha scritto:

dovrebbe essere: afu 
3466814268
 


 
 
oook, più tardi ti scrivo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: apprppossito di goulash

e di ungheria le mie ricerche mi hanno portato a scoprire l'antesignano 
del dado in polvere:
 
https://tinyurl.com/2p8bb6u6
 
 
-- 
le mie ricette: 
https://tinyurl.com/44a2pywx
 

 
 
si scrive GULASCH

 
 
comunque simpatica la storia del dado


Quello di capsy si scrive gou perche', dopo averlo assaporato, ti si 
chiude la bocca ed inizi ad _oululare_ da tanta piccantezza che gli mette...
:-) :-D
 
 
-- 
 
Renato
 


si scrive in tanti modi in realtà: 
https://en.wikipedia.org/wiki/Goulash
 a seconda della località
il più buono della mia vita l'ho mangiato in Croazia, accompagnato con gnocchi e prugne secche, ed era di ORSO

Il 03/04/2023 16:09, Jamie ha scritto:

hai ragione, chissà dove ho tirato fuori il GOU ?? boh!



effettivamente leggo che la parola gulasch  è un adattamento tedesco 
della parola ungherese gulyás
è che io in AA l'ho sempre letto scritto così
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: SALSA VERDE

Ciao,scusate ma ........la salsa verde è il pesto? Oppure un altro tipo 
di salsa?
Come si fa?
grazie
Jr


ciao...
salsa verde...
per me è quella fatta con battuto di foglie di prezzemolo e uovo sodo (solo 
rosso )...e avolte aggiunta di battuto di capperi, il tutto ammrbidito con 
olio.
potrebbe starci bene anche un'acciughina...ma piccola eh!!!!
le quantitià nn te le so dire......aggiungo i vari ingredienti finchè il 
sapore nn mi soddisfa.
:0)
buon abbinamento con carne tipo roastbeef molto cotto o lesso!!
Bacio
Cai 

 sapore nn mi soddisfa.
Ah, allora non è il pesto.
Niente aglio?
Jr

 Come si fa?
No, e' una salsa da lesso. Stavo per cercarti la riceta ma vedo che 
Claudia e' arrivata prima... :-)
-- 
http://www.gennarino.org
http://www.panefattoincasa.net
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno 


mumble...mumble....
nn ricordo...ma anche se decidi di metterlo.....nn si deve 
sentire...quindi.....meglio evitare!!!
Bacio
Cai 

 Come si fa?
Se devi usarla per i bolliti ti consiglio il Bagnet Vert alla piemontese:
a grandi linee..
tritare 1 mazzetto di prezzemolo e 1-2 spicchi d'aglio
aggiungere della mollica di pane ammollata nell'aceto
salare e pepare, eventualmente una punta di cucchiaino di zucchero
allungare con abbondante olio EVO
lasciar riposare in frigo almeno 2 giorni
varianti:
- aggiungere un rosso d'uovo sodo tritato
- aggiungere del peperoncino
- aggiungere alcuni capperi tritati
Ciao
Odarg(R)
-- 
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Io la faccio cosi':
PREZZEMOLO SOLO FOGLIE GR 200
FILETTI ACCIUGHE SOTTO OLIO N 4
ROSSO UOVA SODE N 4
MOLLICA DI PANE GR 50
ACETO VINO ROSSO
OLIO EVO
AGLIO SPICCHI N 5
DESCRIZIONE
LAVARE BENE IL PREZZEMOLO ED ASCIUGARLO, PORLO NEL FRULLATORE O
MINIPIMER OPPURE SE VOLETE TRITATELO MANO
AGGIUNGERE UN PO' DI OLIO, I ROSSI D'UOVO, LE ACCIUGHE, BAGNARE LA
MOLLICA NELLO
ACETO STRIZZARLA E PORLA INSIEME AGLI ALTRI INGREDIENTI.
FRULLARE MOLTO BENE, PORRE IL TUTTO IN UNA CIOTOLA E MESCOLANDO
AGGIUNGERE
OLIO EVO FINO A CHE RAGGIUNGE UNA CONSISTENZA LIQUIDA.
PULIRE GLI SPICCHI D'AGLIO DIVIDERLI A META E METTERLI NELLA SALSA
MESCOLARE,
COPRIRE CON PELLICOLA E PORRE IN FRIGO PER ALMENO 24 ORE.
PINO
http://lacucinadipino.no-ip.org

 MINIPIMER OPPURE SE VOLETE TRITATELO MANO
sempre stando ben attenti di non bruciare le foglie crude mettendo una 
velocità troppo alta!!!
si rischia se no un retrogusto amaro!
Bacio
Cai 

Ciao, grazie.
L'ho fatta più o meno così, anche se ho ridotto di parecchio le dosi 
visto che l'ho fatta solo per 1 persona.
Non ho usato il tuorlo d'uovo (sodo) e non l'ho nemmeno fatta riposare 
per così tanto tempo, solo per 3-4 ore.
Devo comunque dire che è venuta buona, l'ho proprio gustata...... anche 
se poi ho avuto un po' di acidità di stomaco per colpa dell'aglio!!! 
:')
Nel suo scritto precedente, Pino ha sostenuto :

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: alghe

Chi mi sa dire come si cucinano le alghe non quelle secche,
ma quelle verdi fresche fatta come dei rametti.
Grazie
Marco

ma quelle verdi fresche fatta come dei rametti.
intendi forse gli "asparagi di mare" ?
lessati al dente, conditi con olio ev e limone.
sbollentati appena, passati in pastella e fritti
delicati, non mi han fatto urlare "meraviglia" !


Io di sicuro no!
Le uso  in crema......... come astringenti disinfiammanti per......più parti
del corpo.
Lelainmaschera

ma quelle verdi fresche fatta come dei rametti.
Le puoi tritare, e mescolare a un po' di pasta di pane. Fanne poi
delle palline, grandi non piu' di una piccola noce, e friggile
nell'olio d'oliva caldo. Da mangiare incandescenti, per accompagnare
antipasti di crostacei e molluschi. Slurp.
Ciao :-)
Tom Bolini
----------------------------------------------
* 
http://www.esperya.com
 *
E' attivo il link per gli ordini online.
I frequentatori di IHC possono qualificarsi
per il 20% di sconto sui prezzi indicati citando
nelle "Note" all'ordine "Mt 5,37"
------------------------------------------------
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)

...


Solo alghe e pane senza nientaltro per legare?
non il pane, ma la pasta, la massa del pane cruda!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Tanti auguri a meeee!!!!

Ragazzi, sono 48!!!!
-- 
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Happy,. happy, happy..... buon compleanno
Gi
-- 
Per chi avesse necessit� di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 Ragazzi, sono 48!!!!
felice compleanno!! 

 Ragazzi, sono 48!!!!
Che culo!:-)
Auguri.
Luciano 

 Ragazzi, sono 48!!!!
augurissimi 

 Che culo!:-)
Non vale sbirciare :-PP


 ha scritto nel messaggio 
news:hj13ti$jb3$1...@news.newsland.it...


 Ragazzi, sono 48!!!!
Ed è grave? ma no te ne mancano "solo" 15 per raggiungermi, perciò
gambe in spalla e cammina!!!!
AUGURONI TANTI AFFETTUOSI E SINCERI!!!!

 
Buon Compleanno, auguriiiiiiiiii!!!
Marina

 Ragazzi, sono 48!!!!
Auguroni !!!
-- 
"Scusate, non mi lego a questa schiera: morr� pecora nera!"

 Ragazzi, sono 48!!!!
A ndi fai attrusu centu cun saludi!!! :-)
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul
(proverbio ferentinate) 

 Ragazzi, sono 48!!!!
auguri!!

 Ragazzi, sono 48!!!!
Angurie!!!
-- 
  Vilco
Don't think pink: drink ros� 

 Ragazzi, sono 48!!!!
Grazie a tutti amici!!



auguri, sar� un anno rivoluzionario!

 Non vale sbirciare :-PP
Vuoi vedere il mio per par condicio?:-)
Saluti.
Luciano

 Luciano
Lori


 Grazie a tutti amici!!
Tantissimi 'guri!

 Ragazzi, sono 48!!!!
augurissimi
ale