Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Prenotazioni assurde..... Alchemist 2.0

Da un pò di tempo sento parlare tanto di questo Alchemist 2.0 che è un 
ristorante assurdo fondato da un milionario magnate a copenaghen.
Vi invito ad andare a vedere qualche video che è davvero pazzesco come 
"esperienza".
 
insomma... come ormai ogni ristorante "importante" rilasciano le 
prenotazioni online di 3 mesi in 3 mesi prepagando l'intero importo 
della cena anticipatamente tramite carta di credito su un sito sul quale 
si appoggiano.
 
 
ora..... dubito che TUTTI i clienti che vogliono prenotare queste 
"esperienze" abbiano una consapevolezza e maneggevolezza di una tastiera 
mouse browser elevata. è da quando sono nato che ho un pc in mezzo ai 
coglioni, sicuramente sono più "rapido" dell'utente MEDIO. poi 
sicuramente c'è una fetta bella grande di persone che si destreggia con 
ancor più agilità sulla tastiera di quanto faccia io.
 
perchè qua parliamo di questo.... velocità di esecuzione.
 
scelta data opzione 1, opzione 2, opzione 3 e opzione 4.
 
unlock delle prenotazioni dei mesi di aprile maggio giugno alle 17:00 di 
lunedì.
 
dalle 16:00 comincio a registrarmi a capire come funziona e dai giorni 
precedenti guardo se ci fosse modo per mettersi in coda precedentemente 
come si fa per i grandi eventi tipo concerti, partite importanti etc etc.
 
 
BOOM arriva il fatidico 17:00 si unlocka il sistema per prenotare, in 2 
secondi MASSIMO seleziono giorno numero di persone e slot orario.
slot andato BOOM.... senza batter ciglio tutto in apnea mi avvio con la 
selezione di opzione 2....andato.... e via con opzione 3-4-5.... passano 
si e no 45 secondi in tutto questo, bestemmiando scelgo qualsiasi 
opzione plausibile anche infrasettimanale per 2 persone a qualsiasi slot 
orario.... BOOOM 3 mesi in qualsiasi data per 2 persone nessuno slot 
disponibile. tempo passato sotto il minuto.
guardo se esiste qualcosa di disponibile anche per un party più grande....
 
niente tutto andato... forse uno slot libero un giovedì alle 16 per 4 
persone.
contando che il prezzo a persona è di 360€ e hanno davvero molti coperti 
in 30 secondi questi hanno già incassato milioni........ lo trovo tutto 
piuttosto inverosimile si sia svolto con questa trasparenza e rapidità.
 
 
la vostra.
 
 
io intanto:
 
https://tinyurl.com/sxwoqlb
 

 la vostra.
 
Non penso che si abbiano opinioni su un fatto così preciso. 
 
Ma una cosa te la posso dire: spera di non trasferirti mai all'estero perchè questo processo è, incredibilmente, identifico al processo per prenotarsi per i passaporti in consolato (stessi tempi d'attesa per l'appuntamento anche). Solo che le nuove date le aprono a mezzanotte e il sito fa c@g@re ancora peggio.
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 guardo se esiste qualcosa di disponibile anche per un party più grande....
 
 
Probabilmente hai lottato contro un algoritmo...battaglia persa! Anche 
se fatico ad immaginare che vi sia qualcuno disposto a farsi scrivere un 
software per fare una cagata del genere, ma i ricconi si sa, sono 
stravaganti...
Comunque, io mi rifiuterei per principio di pagare una cena in anticipo. 
Ma poi che cazzo ne so se quella sera avrò voglia di mangiare proprio 
quelle cose lì? Si tengano pure la loro esclusività.

 quelle cose lì? Si tengano pure la loro esclusività.
 
si si beh quello ovviamente ognuno la pensa come vuole

 si si beh quello ovviamente ognuno la pensa come vuole
 
Sicuramente.

 la vostra.
 
a livello informatico non ci vedo nulla di strano, si tratta di una 
normale gestione delle prenotazioni con accessi concorrenti
 
quello contro cui ti sei scontrato tu e' un robot che prenota in 
automatico (e poi rivende ad altri le prenotazioni) come accade per i 
concerti e altri eventi sportivi
 

 destreggia con ancor più agilità sulla tastiera di quanto faccia io.
 
Quando un uomo col pc incontra un uomo con lo spartphone, l'uomo col pc è un uomo morto!
 
A parte le batture western, credo a quello che dici anche se mi sembra poco verosimile che tutti i posti svaniscono in 
un amen.
 
Una spiegazione che concilia tutto potrebbe essere che tutte le prenotazioni siano state acquistate da un solo soggetto 
con lo scopo di rimetterle in vendita nei prossimi giorni a prezzi raddoppiati, un poco come succede per i concerti.
 
Cotrolla se trovi offerte di rivendite nei prossimi giorni e a quale prezzo. In genere, se non c'è business dovrebbero 
essere a sconto, ma dubito
 
-- 
Greg

Sembra che mero abbia detto :

Chiedimi se farei sotto tortura una cosa del genere (a scatola chiusa 
tra l'altro e a pagamento anticipato) e la risposta è no...
 
Perchè dovrei farlo senza alcuna costrizione??
 
Bye, Ludwig.

 Perchè dovrei farlo senza alcuna costrizione??
 
Forse perche' te lo chiede tua moglie per domani sera? :-DDDDDD
 

 Forse perche' te lo chiede tua moglie per domani sera? :-DDDDDD
 
Naaaaa....
Ne io ne lei siamo x cucina fusion, fumi che escono dai piatti, 
porzioni da guardare con la lente, camerieri che ti imboccano, acciaio 
dappertutto e cose simili.
 
Domani sera sushi (per mia libera scelta, tra l'altro).
:-)
 
Bye, Ludwig.

 Perchè dovrei farlo senza alcuna costrizione??
 
 
si si capisco.... non andrai mai da bottura, non andrai mai da eleven 
madison, non andrai mai al noma, mai da alchemist, se andrai in giappone 
non andrai in centinaia e centinaia di posti.....
 
poi ce ne sono altri 200000000000000000000000000000000000000000 posti 
che non sono gestiti in questo modo. dipende se ti interessa o meno il 
luogo.
io DETESTO questo tipo di modo di fare ma il posto mi interessa quindi 
ci ho provato.
magari ci riprovero' per altro giro ma sara' l'ultimo
 
https://www.youtube.com/watch?v=ioqEUxpGjEI
 

 magari ci riprovero' per altro giro ma sara' l'ultimo
 
Buona fortuna.
E poi ovviamente attendiamo relazione sulla tua esperienza.
 
Bye, Ludwig.

 
https://www.youtube.com/watch?v=ioqEUxpGjEI
 
 
Preparati mai visti prima. Ma ti fanno fare un corso o delle prove prima dell'evento? Perchè qui vige un altro galateo, 
ci sono delle cose che uno non sa come e con cosa portarle alla bocca.
 
-- 
Greg

 
https://www.youtube.com/watch?v=ioqEUxpGjEI
 
 
Minuto 3:05 cosa sono questi animaletti?
 
-- 
Greg

 Minuto 3:05 cosa sono questi animaletti?
 
mah io ho linkato un video da 1 minuto.... di che video parli?
 

 uno non sa come e con cosa portarle alla bocca.
 
 
si c'e' roba parecchio strana, alcune davvero particolari ma infatti 
vedo che lo staff ti racconta molto bene prima di ogni porzione. ce ne 
sono alcune addirittura grottesche.
 
ma sono sincero non sono interessato piu' di tanto alla cucina perche' 
non incontra piu' di tanto il mio gusto. sicuramente ci sara' qualcosa 
di molto buono e tanto altro molto meno.
 
la cosa che mi interessa moltissimo invece e' il ristorante a livello 
architettonico e tecnologico che propone un esperienza davvero diversa 
con delle installazioni video che sembrano davvero mozzafiato.... 
natura, aurora boreale, kyoto e meduse nel mare... per poi conlcudere la 
parte della cena nella rainbow room con uno spettacolo da parte di un 
performer
 
https://youtu.be/ZtzrZxtRDPM?t=773
 
 
mi incuriosisce molto tutto questo piu' che LA CENA.
sono un appassionato di architettura moderna e questo ristorante e' 
costato 15 milioni da realizzare e VOGLIO vederlo...........
 


  A Londra già da qualche anno funziona così per unsacco di locali.
Per i cocktail bar, ad esempio, prenoti con App il tavolo e il lasso 
temporale in cui lo occuperai, e ti bloccano un anticipo sulla carta di 
credito.
In caso di "no show" si prendono l'anticipo.
personalmente l'ho trovato comodo...

 personalmente l'ho trovato comodo...
 
Comodo? Forse per loro! Comunque sia, chiedere un anticipo già mi sembra 
più giusto di pretendere il pagamento dell'intera cena...perché ripeto, 
a meno che non sia a menu fisso, cosa ne sai cosa avrei ordinato?
 

 a meno che non sia a menu fisso, cosa ne sai cosa avrei ordinato?
 
 
sono ovviamente tutti menu degustazione
 

Il 14/02/2020 10:18, Jamie ha scritto:

Il blocco di un anticipo e' corretto perche' se vuoi essere certo di 
sederti quando arrivi, devi essere disposto a garantirgli qualcosa.
 
Nell'ambito di un bar non trovo corretto l'incasso dell'anticipo se poi 
non ci vai, perche' nel bar (o pub) non e' come al ristorante. 
Ovviamente, se nel frattempo ti sei preoccupato di liberare il posto con 
la stessa app con cui l'avevi occupato.
 
Diciamo che io farei un sistema dove puoi annullare la prenotazione 
gratis fino a un'ora/mezzora prima.

 gratis fino a un'ora/mezzora prima.
 
quando sono in america oramai è tutto così'..... sono nate decine e 
decine di app che fanno questo.
 
anzi ora è un pò più una giungla.
 
4-5 anni fa c'era solo OPENTABLE che aveva il monopolio delle 
prenotazioni ed era fighissimo. ora si è un pò spezzettato in diversi 
player ma il succo rimane quello.
tu prenoti online su app o su web e puoi disdire fino a pochi minuti prima.
 
alcuni ristoranti più esclusivi ti chiedono la carta per confermare e 
cmq come policy hanno rimborso totale se disdici entro 24/48 ore.
lo trovo anche giusto, magari ristoranti particolari con poche sedute 
che per la tipologia di cucina/prezzo non rimpiazzano in 30 minuti.
c'è un sistema di punteggio per rewards con premi e sconti.
altri ristoranti bloccano gli orari principali che tengono solo per 
prenotazioni telefoniche o altro.... magari se vai alle 20:30 non trovi 
lo slot libero per scelta..... però sono la minima parte.
la maggioranza dei posti è aperto a tutto senza carta di credito e senza 
penali. a meno che prenoti tavolo per 6 o più persone che richiedono 
carta a garanzia.
 
la comodità in assoluto.
 
quello che sta con INSUCCESSO provando a fare thefork di tripadvisor in 
italia

", sono 
io. Altrimenti è un coglione che mi morpha.
Albus Dumbledore

 In America... dove?
 
 
si america poi virgolettato... comunque passo buona parte dell'anno a miami
 

 si america poi virgolettato... comunque passo buona parte dell'anno a miami
 
Spero non quando e' umido.
:-D
 
Ma senza quelle app puoi prenotare lo stesso, li', giusto?


 Ma senza quelle app puoi prenotare lo stesso, li', giusto?
 
si si assolutamente... però davvero non ha alcun senso a livello pratico 
TELEFONARE per prenotare.
c'è ancora qualche ristorante che non ha sistema di prenotazione online 
ma sono ridotti ai minimi termini.
 
per dirti quando nel 2010 aprì ZUMA a miami per 2-3 anni è stato un 
ristorante di grandissima tendenza e su opentable aveva slot prenotabili 
solo dalle 22.00 in avanti quindi per prenotare dovevi telefonare almeno 
2 settimane in anticipo.
oppure ancora KYU che è in grandissima tendenza difficilmente trovi 
posto.... ma perchè sn sempre pieni

Il 14/02/2020 10:26, Mardot ha scritto:

E' così, hai una finestra di tempo per la disdetta entro cui non paghi 
nulla, tipo booking per intenderci

 ma perchè sn sempre pieni
 
OK, capito il genere.
Grazie.


 No, OK, io di solito li scelgo se ci passo davanti.
 
si poi entri o prenoti o tiri dritto e prenoti via app
 

 si poi entri o prenoti o tiri dritto e prenoti via app
 
Perfetto, era quello che mi interessava.
Di solito e' la prima; la seconda richiederebbe un wifi in strada.
;-)


 ;-)
 
mah... se vai in usa avere internet è fondamentale...
uber, uber eats, open table, ticketmaster, voli .... tutto.
 
con 40 dollari in qualsiasi negozio ti fai una sim e sei a posto

 con 40 dollari in qualsiasi negozio ti fai una sim e sei a posto
 
Con 40 dollari qui ci campo un anno, eh.


 ;-)
 
Scherzi a parte, pero', sto indagando perche' sembra (dico sembra) che 
Fastweb abbia qualche agevolazione da quelle parti.


 italia
 
perchè questo insuccesso?
lo uso saltuariamente ma è davvero comodo...

 lo uso saltuariamente ma è davvero comodo...
 
come funzionalità va benino... niente paragonabile ad opentable ma fa il 
suo dovere.
l'insuccesso è puramente commerciale. ovvero la sua commercializzazione 
non ha avuto una distribuzione che possa ritenersi oggi sufficientemente 
interessante.
 
funziona se ci sono TUTTI i ristoranti. non se ce ne sono a milano 100 
su 10 mila.
 
ma in italia su questo aspetto siamo ancora nel burundi quindi potrà 
solo migliorare
 

 Fastweb abbia qualche agevolazione da quelle parti.
 
si molti operatori con aggiunta pacchetti in USA ti danno qualche mb/gb
io facendo molto avanti indietro ho contratto TIM con 5GB mese in usa 
quindi con i wifi che ci sono la che sono dappertutto più quei 5GB me li 
gioco abbastanza.
 
cmq vedi tu.... per dirti a miami i 40 dollari di una tessera di un 
operatore locale li rifai su prendendo uber 3 volte anzichè un taxi che 
costa il triplo. se poi fai l'autostop non lo so :D
 
a nyc per esempio no che costano uguale

 a nyc per esempio no che costano uguale
 
Ah, a Miami sono piu' cari?
A NY, infatti, costano poco, i taxi.
 
OK, bye bye Miami.
hihihi


 Bye bye Miami!!!
 
Stavi cercando un posto dove trasferirti? :)

 Stavi cercando un posto dove trasferirti? :)
 
No, no, quello l'ho gia' trovato.


 
 
Cioè?

 Cioè?
 
Un po' piu' a nord.


 mah io ho linkato un video da 1 minuto.... di che video parli?
 
Forse sono andato al video successivo senza accorgemene
https://www.youtube.com/watch?time_continue=1&v=q1z3hcmY_t8
 
 
-- 
Greg

 un performer
 
Ecco, allora son dacordo con te! Io ero rapito dall'ambientazione e seguivo le portate con un senso di disturbo (le hai 
contate quante erano? Cosi per curiosità) tanto che per richiamare la mia attenzione (il classino pugno allo stomaco 
dei titolisti giornali e tv) hanno presentato una ciotolina con dentro dell blatte vive che cercavano di venire fuori 
(vedi filmato sotto).
Roba da leccarsi i baffi, il tutto per distrarti dalle luci e dall'ambiente.
Forse era meglio un concerto!
 
-- 
Greg

 Forse era meglio un concerto!
 
 
guarda ho visto diversi video di alchemist le portate sono parecchio ma 
blatte vive mai viste...per me hai fatto confusione coi video.
ci sono portate SHOKKANTI tipo una testa di un manichino che sollevi il 
coperchio e semrba di mangiare il cervello (ma in realtà è solo un 
manichino e dentro c'è un piatto normale)

cut
 
 
cazzo vedo video ora... hai ragione... BEH IO QUELLA MERDA CON GLI 
INSETTI NON LA MANGIO.
se la mangia lu là


chips in edible plastic bag
 
edible ashtray
 
...
 
 
...ma vaff...

 se la mangia lu là
 
E infatti con questo piatto non si vede il blogger che porta il cibo alla bocca cone le mani e dopo 5 secondo chiude 
gli occhi e fa: WOWWW!!!
 
Qui gli chefs nascosti nella penombra osservano i commensali rapiti dall'architettura, piu che dai piatti, e uno dei 
due da di gomito all'altro:
- Hei Joe, i tuoi piatti non se li fila nessuno, devi inventarti qualcosa di forte.
- Più del teschio?
- Si, di più
 
Piu o meno quello che succede in una redazione di giornale, o in uno spot pubblicitario. Hai sentito l'ultimo dove 
hanno arruolato addirittura il Padreterno?
 
-- 
Greg

 si si beh quello ovviamente ognuno la pensa come vuole
 
Nella maggior parte dei casi la pensi come vogliono "loro" (100% nel caso delle mode di tendenza).
 
Giulia

 Nella maggior parte dei casi la pensi come vogliono "loro" (100% nel caso delle mode di tendenza).
 
mi sembra molto semplice... non ti interessa? non ci vai.