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Titolo: Sterilizzazione...in ritardo?

Ciao a tutti,
kdopo un intenso fine settimana sono eccomi qui a chiedere un vostro
consiglio....per favore, salvate la mia marmellata!
Per non perdere gran parte dell'uva che proviene dall'orto del nonnino,
e che non facciamo in tempo a mangiare viste le quantita', mi sono
messa di lena a prepararne delle marmellate con le seguenti
proporzioni:
1 Kg uva : 1/2 Kg zucchero : succo di 1/4 limone
Dopo ore ed ore sono riuscita ad ottenere un po' di barattoli, ed ecco
la questione:
I barattoli erano stati diligentemente lavati, scolati (erano privi di
acqua) e riempiti sino ad 1cm dal bordo.
Appena versata la marmellata sono stati chiusi (ed in teoria la parte
toccata dalla marmellata rovente dovrebbe essere stata resa sterile).
Giacche' ho pensato di regalarne un po' per Natale, dite che devo
sterilizzare ulteriormente i barattoli facendoli bollire in pentola?
Quanto conta il fatto che ormai sono trascorse 24 ore (queste cose non
le ricordo piu'!)?
Arrivera' a Natale in buone condizioni il mio impegno?
grazie e ciao!
Marinella
--
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

 toccata dalla marmellata rovente dovrebbe essere stata resa sterile).
  se usi questo metodo, si consiglia di arrovesciare a testa in giu' i
barattoli appena chiusi.
Paolo

 acqua) e riempiti sino ad 1cm dal bordo.
per la prssima volta, ti consiglierei di far bollire i barattoli
vuoti ben puliti, per almeno una decina di minuti.
solitamente io faccio cosi'. poi li riempio quando la
marmellata e' ancora bollente fino all'orlo, a questo punto
chiudo e li rovescio per circa cinque min. cosi' si sterilizza pure
il coperchio e faccio in modo che questo sia sempre nuovo.
-))
ciao
anna maria

 anna maria
ciao
Silvana

 Per il resto faccio esattamente come te.
questo sistema non l'avevo mai sentito...
l'alcool poi non si sente piu'?
anna maria

 anna maria
ciao
Silvana

ciao mauri
saluti da ziopapes
---------------------------
impara l'arte e mettila da parte

gradazione, stando attenta rutando i barattoli che il liquido tocchi tutto
L'alcool non sterilizza. #8-))))))))
Ti va bene che i barattoli li hai puliti bene prima. Sconsiglierei
vivamente di considerare l'alcool un disinfettante (lo so' che sembra
un paradosso ma giuro che č cosě).
--
 Alessandro Torti da Genova (PGP ID 0xDB666478)

Sconsiglierei vivamente di considerare l'alcool un disinfettante
Mercuro cromo forever!
Alix
-- 
E la barca la dùnda e la paar che la fùnda,  
che baraùnda vèss chè in mèzz al laagh…
El laagh che l’è balòss, el laagh che ‘l tradìss,
el fülmin lüsìss e ‘l cieel el tussìss…
          Davide Van De Sfroos

Mercuro cromo forever!
Direi che va bene finche' fai una marmellata di ciliege o fragole...
ma come la metti con una marmellata di limoni arrossita? ;-)

ma come la metti con una marmellata di limoni arrossita? ;-)
Usi il cloro gassoso. Vedrai che e' uno spasso girare con la maschera
antigas in cucina. Puoi andare alle spalle del consorte e gridare
gesticolando: "Bubbusettete!!".


Mercuro cromo forever!
Che macchia e non brucia.
-- 
Bye
          Vitt
ICQ 56664938

Usi il cloro gassoso.
Sěěěě! Il cloro sě! Che poi io sto tanto bene, mi pare di
avere le gambe molli molli e mi gira la testa come se avessi
bevuto, ma senza mal di testa. Il mal di stomaco invece mi
viene lo stesso.
Alix
-- 
E la barca la důnda e la paar che la fůnda,  
che baraůnda včss chč in mčzz al laagh…
El laagh che l’č balňss, el laagh che ‘l traděss,
el fülmin lüsěss e ‘l cieel el tussěss…
          Davide Van De Sfroos

vantaggi di essere l'amante di  un librivendolo)
scusa sai, ma non mi sembri granche' avvantaggiata: senza essere
l'amante di nessuno, nella mia libreria favorita lo sconto e' del
20...o forse me lo fanno perche' vorrebbero diventare mie amanti :-)))

nella mia libreria favorita lo sconto e' del 20...
Che liberia è? Perché noi compriamo al 35% di media, mentre
alcune librerie di grandi catene comprano i libri al 50% e
oltre direttamente dagli editori, ma comprano a pallets
interi.
Alix
-- 
Guarda bene e vedrai che comunque tu sia (il tuo viso,
il tuo corpo, il tuo davanti o il tuo didietro)
da qualche parte, qualche volta, sarai stata un prototipo
di bellezza. E una bellezza sarai, ad ogni modo, per qualcuno.
     H.A. Faciolince, “Trattato di culinaria per donne tristi”

Che liberia č?
il posto dove lascio la meta' del mio stipendio :-)

il posto dove lascio la meta' del mio stipendio :-)
Noi, io intendo dire davvero che libreria è, non l'indirizzo
e i dati fiscali ma come si chiama e se è legata a qualcuno
dei Grandi Editori Italiani.
