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Titolo: pinzìn friti

Una ricettina facile facile che viene direttamente dalla testa di mia
nonna Paola, originaria di Frassinelle Polesine (RO) paese che qui a
Rovigo è conosicuto soprattutto per questi "focaccini".
Dunque... la nonna mischia farina 00, un pizzico di sale ed acqua
gasata fino ad ottenere un impasto piuttosto sodo che lavora e poi
stende in sottili (3-4mm) dischi di circa 20 cm di diametro. Tali
dischi fritti in poco olio e salati in superficie servono da
accompagnamento a salumi, formaggi e quant'altro.
Non è una grandissima ricetta, lo so, ma viene dritta dritta dalla mia
nonna... e non vi costerà nulla leggerla e magari provarla!
Ciaociao!

nonna Paola, originaria di Frassinelle Polesine (RO) 
Mi rendo ora conto che forse Roberto (ma che gli è capitato oggi?!?!)
la conosce, per aver vissuto per anni proprio a Frassinelle! 
Ciaociao!

 Mi rendo ora conto che forse Roberto (ma che gli è capitato oggi?!?!)
Vorrei vedere te, con tutti quei figli a cui tramandare la fantastica
ricetta del gulash dei nonni ungheresi ; ))))
d.


e tu come fai a sapere che ho dei bisnonni di Frassinelle? ma loro al posto
dell'acqua gasata usavano acqua normale e mettevano una bustina di
idrolitina nell'impasto. prova, vedrai che e' molto meglio!
--
Faro Magio Rob
Puoi vivere tranquillamente  la tua vita senza poesia, in modo pratico.
Tuttavia se riesci a cogliere anche quella, è diverso. Didy

 Frassinelle! 
be', senza esagerare... SOno praticament equasi uguali alla 
torta fritta, allo gnocco fritto, al chisol...
Alice / e Roberto ha vissuto ovunque si fanno queste cose ^____^
-- 
I am not your rolling wheels, I am the highway
I am not your carpet ride, I am the sky 
I am not your blowing wind, I am the sky
I am not your autumn moon, I am the night 
          Audioslave,  I am the Highway 
http://aretino.net/f451/

 > oggi?!?!) la conosce, per aver vissuto per anni proprio
Alice, perche' quando quoti un post al posto di tutte le parole che
contenevano un apostrofo o un accento in originale spuntano invece dei
rettangolini (vedi sopra: " che gli e' capitato oggi ? " )?
Sono io che ti " ricevo" cosi' o ti vedono cosi' anche altri?
In questo secondo caso, ti prego, prova a correggere: e'
fastidiosissimooooo!!!!
Ciao, Ale

 Rovigo è conosicuto soprattutto per questi "focaccini".
salvata anche lei... quante varianti della pasta fritta ci saranno in
Italia? :-)
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

Beh, si chiama "piadina fritta" a Faenza (chioschetti [meglio:
bancare'la] appositi fino alla fine anni '60: era la maniera classica e
normale delle vedove povere con figli piccoli per sbarcare il lunario,
costava la moneta piu' piccola in circolazione: io mi ricordo 10 lire).
Ma si chiama "pizza" anche a Napoli: cfr il famoso film della Loren
"pizzaiola" che si perde l'anello nell'impasto...
Serena

 "pizzaiola" che si perde l'anello nell'impasto...
*pizzella*, signuri'... PIZZELLA!!!!
Come ebbe gia' a dire su questi schermi il desaparecido dotto' D'angiulli.
Parole, le sue, oggi leggibili qui:
http://www.gennarino.org/pizzelle.htm
Magari, aiuta. :-)))
--
Meglio muri' sazio ca campa' dijuno.
 
http://www.gennarino.org

 fastidiosissimooooo!!!!
Già provato, nessun risultato, e siccome io con i caratteri ci 
campo non oso mettere mano più di tanto, altrimenti mi va a 
rischio tutto il settaggio che mi serve per impaginare.
Alice


> fastidiosissimooooo!!!!
Alice vorresti per cortesia usare un set di caratteri standard, ne
guadagneresti in comprensibilita' e chiarezza, grazie ;-))))))))


 guadagneresti in comprensibilita' e chiarezza, grazie ;-))))))))
Gia' : altrimenti rischia di far pagare a tutti i suoi problemi (faccine,
faccine, FIUMI di faccine... )
Gillo # 1 / Da Bologna la (oggi) particolarmente spiritosa.
http://digilander.libero.it/ilgillo/
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Inviato via 
http://usenet.libero.it

 
oggi al Gambero Rosso Channel hanno fatto un servizio su Bologna, quella 
rubrica post-it.
Dicevano che una volta Bologna era fantastica, sia per gli ingredienti, 
sia pčer la cucina, ma che, adesso, fa pietą, in entrambe le cose....
c'avevo raggggione allora!!
ma perchč? lģ dicevano per la grande distribuzione che ha rovinato il 
tutto, mah....
--
Tamara/non vuol essere una polemica, ma una nota di dispiacere

 tutto, mah....
Forse non hanno torto : in una 20ina d'anni ho visto sparire, nella mia
zona, TUTTI i negozi di frutta e verdura...
Gillo # 1 / da Bologna la Gra... no, vabbe', non piu'.
allora da Bologna la Ross... ehm... no, manco piu' quello...
"da Bologna la Dotta" (almeno l'Universita' ce la lasceranno... o no ?
:-///// )


 vengon per la Fiera son contenti...
io mi ricordo con piacere un ristorante che mi pare si chiamasse qualcosa
tipo "il caminetto d'oro" o giu' di li', segnalato anche nella guida
slowfood
--
Faro Magio Rob
Puoi vivere tranquillamente  la tua vita senza poesia, in modo pratico.
Tuttavia se riesci a cogliere anche quella, č diverso. Didy

 
ma guarda un po' che coincidenza, il tipo della guida del gambero rosso 
ha salvato solo quello, come cucina tradizionale ma non importante, dice 
che è buonissimo!
-- 
Tamara

 grazie ;-)))))))) 
Robberto, co' due bbi, ma vai un po' a defecare tra le erbe 
urticanti. ^____________^


 
http://aretino.net/f451/


 importante, dice che è buonissimo!
e secondo te io ci sono andato a caso?? ;-)))
attenta lettura della guida slow food... mi sa che aveva pure la
chiocciolina, qualche anno fa. ora non so.
--
Faro Magio Rob
Puoi vivere tranquillamente  la tua vita senza poesia, in modo pratico.
Tuttavia se riesci a cogliere anche quella, è diverso. Didy