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Titolo: RRR. Mehlsuppe

Zuppa di farina o zuppa di birra o zuppa di marzo
Ingredienti :
80-120 gr. di farina
1 L. di brodo
2 dl. di panna
1 dl. di birra di marzo
Preparazione :
In un tegame far imbiondire la farina senza nulla, (in Germania fanna imbrunire 
la farina, in Francia imbiondire), versare il brodo mescolando con una frusta,
al primo bollore aggiungere la birra (o del vino rosso),al primo bollore 
aggiungere la panna,condire col sale e pepe,al primo bollore servire.
In Germania aggiungono dei Wurst.
Ruggero
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 Zuppa di farina o zuppa di birra o zuppa di marzo
Bentornato, Ruggero!
Che dici, meglio la panna normale o quella acida (tipo borsch?)

Ruggero
:'-)
mi siete mancati, bacionissimo :-*******
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Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> Sempre e inevitabilmente ognuno di noi sottovaluta <--
-->   il numero di individui stupidi in circolazione   <--

 Ruggero
Bentornato ^_^
Alice
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Sciur capitan questa che l’è la verità,
adess ghe n’hoo piee i ball, Giovanni el turna a cà.
Se te voret scriv te regali la mia pena,
se te voret sparam questa l’è la mia schena.
          Davide Van De Sfroos, “Sciur capitan”
http://aretino.net/f451/

Zuppa di farina o zuppa di birra o zuppa di marzo
LOCKED !! ^__^
 
*buona*buona*buonaaaaaa*
Cucų, l'Aretina
296 mt. s.l.m.

 Zuppa di farina o zuppa di birra o zuppa di marzo
BENTORNATOOOOOOOOOOO :-)
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ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 Zuppa di farina o zuppa di birra o zuppa di marzo
e' un piacere rileggere le tue ricette!
ciao
-- 
sarah
"convertir en un fuego el vivir cotidiano"
(Ernesto Guevara de la Serna tambičn conocido como El Che"

 Zuppa di farina o zuppa di birra o zuppa di marzo
Che bello e' tornato Ruggero :-)))))))))))))
--
Faro Magio Rob


Nell' area Trentino-Tirolese si chiama "brobrusà" o "Brennsuppe" o
ancora "brustolin" (nel Veneto), una semplice minestra di farina -
fatta tostare quasi a secco (con un po' di strutto o burro opp. olio a
seconda dei posti e delle epoche) e quindi allungata con acqua, quasi
fosse una strana besciamella molto liquida.
  Ottima per le colazioni invernali.
In molti paesi dell' Alto Adige era usanza fini a pochi anni or sono,
mangiarsi una "Sauere Suppe" all' uscita dalla "Messa Grande"
verso le 9.30 - 10.00 del mattino.
La "Sauere Suppe" non è altro che una "Brennsuppe" con dentro trippe
ed un po' di aceto. Per questo "Sauer" cioè acida.
Per curiosità ho provato a fare la minestra di farina (brobrusà),
utilizzando di volta in volta farine diverse. Di tutti i cereali.
A me è piaciuta particolarmente quella ottenuta con la farina di riso.
Ciao. Roberto

Zuppa di farina o zuppa di birra o zuppa di marzo
Bentornato! Bentornato! Ho letto su FRC che sei in Italia, in questo
momento :-)
Claudia

Ruggero
Benriletto  ;-))
Ciao
Insu
P.S. Ho ancora, e ben protetto, il tuo ricettario dei pesci.

 ha scritto nel messaggio
news:2003317-13...@foorum.com...
bentornato!!!
sei ancora in zona raggiungibile da berna???
aspetto sempre di venirti a trovare!
ciao
vera

 vera
Per Ruggero: finalmente!! Ciao,*
Per Vera: è un po' che non ti leggevo...vacanze o sono io che mi sono
distratta?
In ogni caso ,contenta che ci siete ! Ciao K.
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

 In ogni caso ,contenta che ci siete ! Ciao K.
grazie!!!
PS: inoltre ho visto che è arrivata una "nuova vera" che si firma anche
lei solo così (ultimamente però è sparita)... chissà che confusioni!
ciao ciao
v