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Titolo: farinata bianca - farina di grano duro?

Aiuto help!
credo di aver sbagliato; ho trovato su wikipedia la ricetta della 
farinata bianca (ligure). Ho fatto una miscela di circa metà farina di 
grano duro e metà farina di ceci. La ho lasciata riposare 4 ore. Poi ho 
infornato con forno a 300 gradi, in una teglia con liquido (eh si è 
rimasto un impasto molto liquido) a circa 5 mm di spessore. Dopo mezza ora 
ho spento il forno perchè sono stufo. vedrò stasera cosa c'è dentro. Però 
temo di aver sbagliato mettendo la farina di grano duro. Forse ci andava 
quella di grano tenero. Grazie per dei commenti e/o suggerimenti.


Più che altro non mi risulta ci vada metà grano e metà ceci... o è di
ceci o è di grano...
Quella che ho io come riferimento (vino e farinata di Savona) è grano
e basta!
A occhio direi grano duro, ma non ne sono sicuro. Di sicuro però è
tutto grano.
Facce sapè!

DM_pll ha detto questo lunedì :

Ceci altro che grano, la farinata ligure si fa coi ceci.
A Savona siete quasi savoiardi.

 A occhio direi grano duro, ma non ne sono sicuro.
Grano tenero.
-- 
Mardot

 A Savona siete quasi savoiardi.
infatti adoriamo bere il caffe' e ricoprirci di mascarpone
-- 
Mardot

Beh non è male; però non è croccante bensì un po' elastica.
Ma il sapore è buono.
Ora ne taglio delle stricie e provo a grigliarla per vedere se si 
croccantizza.

 Beh non è male; però non è croccante bensì un po' elastica.
Allora ti e' venuta bene ;-)
-- 
Mardot

 ha scritto nel messaggio 
news:it4rus$3ft$1...@speranza.aioe.org...

In pratica per metà è ligure e per l'altra metà è sarda... :-) 

 ha scritto nel messaggio 
news:it4usa$d33$2...@tdi.cu.mi.it...

Uhhh, molto libidinosi....
 

Dopo dura riflessione, Annarita_pll_VBI ha scritto :

Ma te come la conosci la farinata ligure?
Io a LaSpezia sempre e solo di ceci l'ho vista.

 Io a LaSpezia sempre e solo di ceci l'ho vista.
Ossignur, in Liguria esiste la farinata di ceci (la più nota) e quella di 
farina.
Io preferisco nettamente la prima; mi pare di ricordare che  la moglie di 
Mardot preferisca la seconda.
Non tutti i gusti sono alla menta, neh:-)
DDV 

Nel suo scritto precedente, DDV ha sostenuto :

Scusa, io non sono pratico di questo NG, ma Annarita e' la moglie di
Mardot?


Meno male che sei su un NG di cucina.
Uno che non è pratico cerca di evitare di fare gaffe!
:-)
Gi 

Gi_pll ha pensato forte :

Perche' gaffe, leggi bene il tread,
1: io faccio una domanda ad Annarita se a o b
2: mi risponde un terzo dicendomi che la moglie di Mardot
   preferisce b
3: la mia domanda mi sembra perlomeno scontata.

 Mardot?
Si', purtroppo (per me) lei vive in Sardegna e io purtroppo (per lei) 
lavoro nel continente, l'unico modo che abbiamo per comunicare è il 
compiuter.

Mardot ha spiegato il 13/06/2011 :

Grazie del chiarimento, ora staro' piu' attento a non fare
gaffes, ma nel mondo virtuale bisogna soprattutto ridere
della vita reale, a volte un po' sguaiatamente come su IAT, ma e'
ridendo della vita che si irride alla morte (credo di averlo gia'
detto in qualche altra occasione ma fa niente).


Per me la vita, da quando sono qui nel continente, non e' piu' la 
stessa. Le giornate passano lente e tristi al pensiero che Annarita e' 
la' nella nostra Sardegna, mentre io sono qui, a lavorare in fabbrica. 
Non ho proprio nulla da ridere, solo lacrime.

 ridendo della vita che si irride alla morte
Irridendo alla vita si invita la Signora
Gi 


Ma sììì!!!!
Certo! A parte che io sono effettivamente più savoiardo che
ligure... :-) in ogni caso certo che la farinata classica è coi ceci e
basta!!
Intendevo dire che la farinata di grano (che pure, converrai, esiste
anche in liguria e anche in posti biblici come vino e farinata) è
fatta con farina di grano da sola, non con miscugli! Tutto qui! :-)


Dato che la domanda è pertinente al post, se vuoi sposarmi devi metterti in 
coda... :D :D :D 

 ha scritto nel messaggio 
news:it5s2d$6g5$1...@tdi.cu.mi.it...

E facciamo sesso virtuale come piovesse... :D :D :D 

"Giuggiolo" <Giug...@Tornevall.com> ha scritto nel messaggio 
news:it5u4v$uh0$1...@tornado.tornevall.net...

Lol, ma è un sillogismo affrettato, perchè saremmo ben distanti come 
coppia... :-) 

 proprio nulla da ridere, solo lacrime.
P.S lacrime di gioia... ci prenderemmo per i capelli tutto il giorno???? 

"Giuggiolo" <Giug...@Tornevall.com> ha scritto nel messaggio 
news:it5v9a$nu$1...@tornado.tornevall.net...

nessuna gaffe, mi hai fatto ridere di cuore... Ridendo castigat mores, ma io 
sono bionda non rientro nel campione... :-) 


la prossima volta metti anche della farina di castagne, vedrai che sarà 
ancora più appetitosa.


Seguendo bene il post, si evince che quella di cui si parla "ora" è una 
farinata bianca. Siccome nel nord Sardegna si usa farla solo con la farina 
di ceci (si chiama fainè), ho fatto una semplice battuta. :-) 

 ci prenderemmo per i capelli tutto il giorno????
fondelli, non capelli ;-)
-- 
Mardot

 Io a LaSpezia sempre e solo di ceci l'ho vista.
la spezia non è liguria (cit.)

 Mardot preferisca la seconda.
anche io preferisco la seconda... ma quante mogli avrà mardot? :PPPPP

 Mardot?
Quella virtuale:-)
Lui è Mardot-Fred e lei Annarita-Wilma!
DDV 

gretel scriveva il 14/06/2011 :

che LaSpezia sia un posto di merda concordo, ma e'
in Liguria.
E certi piatti tipicamente liguri li sanno fare meglio
che a Genova se con Genova identifichi la Liguria,
che comunque e' un'altra bella citta' di merda.

 che comunque e' un'altra bella citta' di merda.
per rimanere in tema, in che città di merda vivi? :D

 che comunque e' un'altra bella citta' di merda.
mi stai diventando mooooolto simpatico....
PS
quoto, ma il problema di Genova e' uno solo, ed e' ben noto a tutti, 
sono i genovesi
-- 
Mardot

 Quella virtuale:-)
me morta...
 

Il 14/06/2011, gretel ha detto :

Arcore, se io fossi in Lei starei attento a come parla....

 Arcore, se io fossi in Lei starei attento a come parla....
arcore???????????????

 ha scritto nel messaggio 
news:4df7627c$0$16657$5fc...@news.tiscali.it...

:-(
DDV 

 ha scritto nel messaggio 
news:4df76d2a$0$1200$4faf...@reader1.news.tin.it...

Dalle risate... 

 Dalle risate...
Ehm, per un attimo ho pensato che Fred ti avesse dato una clavata in testa 
perché la bistecca di brontosauro non era abbastanza al sangue:-P
DDV

 perchï¿œ la bistecca di brontosauro non era abbastanza al sangue:-P
Non hai idea di quante ne prende!!!


sai che è di capello molto corto, ora?
:)
-- 
Due rette parallele non si incontrano mai, ma possono essere amiche su
Facebook. 


gia' ritornato!?


Finché c'è capello, c'è speranza... :D :D :D
 

 ha scritto nel messaggio 
news:it8hij$87r$1...@tdi.cu.mi.it...

Bugiardo, mentitore e pure fedifrago!!!!
Se hai sempre detto che adori la mia cucina...!!!
Mi viene il dubbio che ti riferissi ai mobili... :-/ 


"che non sia la solita minestra" [cit.]



da dove?


 Mi viene il dubbio che ti riferissi ai mobili... :-/
Eh, quando ce vo', ce vo':-PPPP
DDV 


da fare in culo... :-D
-- 
Mardot

 da fare in culo... :-D
non hai idea di quanto si stesse bene...
:)
