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Titolo: cena faculty Miami university

Aringhe affumicate  al curry scalogno e yogurt, tableau di formaggi
( gli avanzi di capodanno Hi hi hi), peperonata destrutturata,
Calamarata Gamberi e peperoni e cozze e patate ( yawn! e 'cche palle!)
cavatelli home made con ragu' napoletano. Riso Iraniano, Gruper al
curry thai,  flank steack marinata al Mojo salsiccione ai tre peperoni
salsiccione ai gamberi, Fondant al cioccolato, insalata, fugassa a
piovere....

 Calamarata Gamberi e peperoni e cozze e patate ( yawn! e 'cche palle!)
 
perché che palle?
 
ciao complimenti
 
-- 
 
 >Giovanni
 

 perché che palle?
perche' e' la centesima volta che la faccio: mia moglie vuole solo
quella... O la pasta al tonno. O i tortellini ... Alla panna!
 

 Aringhe affumicate 
 
dove le prendi?
 
-- 
ciao
Vittorix

 soffocate sul fuoco. Unito il tutto per minuti 10 di cottura inisieme
 
un "paciugo" direbbero!!
 
-- 
taleban_capsy
http://leavventuredifulvio.blogspot.com/
 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/
 
 
 

 taleban_capsyhttp://
leavventuredifulvio.blogspot.com/http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/
 
 

 dove le prendi?
 Publix

 Aringhe affumicate  al curry scalogno e yogurt,
[cut]
 
io però non capisco una cosa :P che senso hanno quelle portate 
affiancate in quel modo? C'è roba thai, roba inventata, roba italiana, e 
altro ancora.
C'è, ad occhio, un antipasto, tre primi, un piatto unico, tre secondi, 
un dolce. Non capisco la composizione del menù, ecco


i prof non si trovano per mangiare, è tutta una roba di rappresentanza, 
altrimenti vai con qualche sfigato da Adrià e mangi daddio.
 
-- 
pietro c
 
www.maradagal.blogspot.com
 

 altro ancora.
 
Per vendere questo ed altro.
Chi ti dice che dopo il dolce non sia entrata in sala una spogliarellista?


io cucino spannometricamente. Ed emotivamente, Ogni menu' e' un
compromesso tra quello che mi va di fare d quello che mia moglie vuole
assolutamente. Non me e' mai fregato niente dell'equilibrio delle
portate e della sezione aurea della tavola. In piu' vedo quello che
c'ho in frigo e decido quello che deve sviaggiare ad ogni costo. La
flank steak me la sono dimenticata dalla grigliata di due gg fa. Ha
marinato nel succo di arancio amaro per 48h era di una morbidita' e di
un profumo incredibili. Nonostante il tutto precedente  avvesse gia'
riempito le pance dei presenti abbondantemente si sono slurpati la
carne tutta la salsiccia di gamberi e meta' di 3 kg di salsiccia in un
battibaleno. Il Grouper e' stato il dono di una gentile vicina di casa
e dovevo farlo assolutamente, la pasta con le cozze mia moglie se non
glie la faccio muore, il ragu' napoletano e' il mio orgoglio e parte
di quell'anima Italiota che gli ammerregani vogliono vedere. Le
Aringhe mi piacciono da matti e volevo vedere che succedeva a
dissalarle completamente, Morbidissime sono andate anch'esse a ruba.
Se alla fine nulla resta in tavola e la gente mangia con l'espressione
estatica chi se ne frega del menu' equilibrato.  O no? E poi non ci
riesco. E' uno dei miei difetti. Sono affetto da cucinite complulsiva
ed irrefrenabile...

 altrimenti vai con qualche sfigato da Adrià e mangi daddio.
 
No, ti assicuro, i prof vengono pe magna' e magnano a sfondo! LOL
A dettta di nun collega Italiano di Mia moglie solo lei e' riuscita a
metterli tutti insieme a cena per la prima volta in venticinque
anni... Fammi pensare che un po' e' merito anche mio...

 quella... O la pasta al tonno. O i tortellini ... Alla panna!
 
beh a Roma si direbbe
 
"si tte piàsceno tanto...fattii da sola!"
 
;)
 
-- 
 
 >Giovanni
 


 io amo mia moglie, farei qualunque cosa per vederla felice.... :-)
anche se spesso e' insopportabile ci sono dei momenti in cui e' tanto
meravigliosa da farsi perdonare tutti i difetti che ha.


sì cuoricini naturalmente scherzavo :-))))))))
 
-- 
 
 >Giovanni
 


 E c'è anche da dire che se le rispondessi così mi metterebbe due ore
in ginocchio sulla coccia delle noci( CIT.) lol!
 
Cerca su you tube Alberto sordi magna er pappone

 ha scritto nel messaggio 
news:77d4cdcd-0db9-4711...@k28g2000yqn.googlegroups.com...

Ci faresti un figurone!!! :D :D :D
 
 

 Cerca su you tube Alberto sordi magna er pappone
 
ahahahhah non me la ricordavo grazie! :-)))
 
-- 
 
 >Giovanni
 

 Publix
 
allora dovrei trovarle anche io da qualche parte, ora mi metto in caccia. la 
marca la sai? graz
 
-- 
ciao
Vittorix 
 

 chi se ne frega del menu' equilibrato.
 
straconcordo. peggio ancora quelli che ti danno il sorbetto tra le portate o 
che fanno l'accoppiamento di un vino per ogni portata e vengono al tavolo a 
rompere il cazzo ogni minuto chiedendo se tutto era perfetto.
stasera ho cazziato un cameriere perche' all'ennesima volta che interrompeva 
me e mia moglie che parlavamo non ho retto
 
-- 
ciao
Vittorix 
 


le mie erano senza marca... Ma erano un po troppo affumicate anche se
acconciate come le ho erano buonissime... questo il primo risultato
che ho trovato googlando
 
http://www.wholey.com/moblrohe.htmlquesto
 un altro
http://shop.russanddaughters.com/store/product/1886/Three-French-Herring-Fillets/
 

 me e mia moglie che parlavamo non ho retto
 
si, io sono anale nel cucinare NON nel servire... Il cameriere
perfetto e' forse ancor piu' difficile del cuoco perfetto. Deve
trattarti come un amico ma non troppo, saperti consigliare e non  la
cosa piu' costosa del menu'( difetto che qui in america e'
diffusissimo) non riempirti il bicchiere ogni tre secondi ma esserci
quando vuoi il vino, essere simpatico ma non invadente, attento e
disponibile e portarti il conto in 1 minuto quando lo chiedi...
Oggetto piu' unico che raro. Questa perfezione trovata solo alla
Pergola dell'Hilton di Roma ( heinz Beck) da El Bulli,e da pub belly
qui a Miami. Tanto che quando andiamo facciamo di tutto per farci
servire da lui...
 

 
http://shop.russanddaughters.com/store/product/1886/Three-French-Herring-Fillets/
 
 
no, non hanno aringhe affumicate. anche io ho cercato finora non ho trovato 
un posto dove andare a comprarle.
 
-- 
ciao
Vittorix 
 

 servire da lui...
 
io qui al 4 Season  :) sia quando al tavolo c'era il mio amico che ne era il 
manager, sia quando non c'era ed eravamo perfetti sconosciuti.
ovviamente quando c'era il mio amico abbiamo mangiato il doppio allo stesso 
prezzo :D
 
-- 
ciao
Vittorix 
 

 trovato un posto dove andare a comprarle.
 
"smoked herrings" qualche risultato lo da:
http://www.manxkippers.com/about-kippers/whats-involved-in-the-curing-process
 
http://www.thesmellyalleyfishcompany.co.uk/acatalog/kippers-bloaters-buckling-red-herrings.html
 
(LOL, smelly alley)
http://www.finnguide.fi/Finnish_Products_USA/seafood_smoked_herrings.asp?c=27
 
 
 
 


i primi due sono in Gran Bretagna, l'ultimo sono con salsine e a filetti.
sto cercando, a Chicago o online, le aringhe affumicate sane come le trovo 
comunemente a Palermo
 
-- 
ciao
Vittorix 
 

 i primi due sono in Gran Bretagna,
 
Cos'e', non spediscono in USA o le vuoi per forza fatte in USA? 
 
 
 

 Cos'e', non spediscono in USA o le vuoi per forza fatte in USA?
 
queste sono uguali a quelle che compro io
http://www.wholey.com/moblrohe.html
 

 Cos'e', non spediscono in USA o le vuoi per forza fatte in USA?
 
scherzi? la spedizione dall'Europa costerebbe carissimo.
 
-- 
ciao
Vittorix 
 

 
http://www.wholey.com/moblrohe.html
 
 
viste, non sono quelle che piacciono a me. quelle che voglio io sono intere, 
con le uova dentro, eccezionali. a Palermo si prendono pure al mercato per 
poco
 
-- 
ciao
Vittorix 
 

 
http://www.wholey.com/moblrohe.html
 
 
aggiungo, non ispirano questo:
http://agavepalermo.wordpress.com/tag/aringa-affumicata/
 
http://www.cookartmagazine.com/?p=1076
 
 
-- 
ciao
Vittorix 
 


Te l'ho detto: sono un pelo troppo affumicate. Certo, anche a me
piacciono quelle intere con le uova ( le uova specialmente!!!!) ma qui
nisba, niet, no, forbidden! Come lo stocco: meglio cercare il gaspe',
alternativa accettabile e meglio del baccala'. Ma quelle che ti ho
mostrato sono le uniche trovabili. Uqlle francesi secondo me molto
piu' "gentili" prova quelle...Ha, mi hai fatto venire una idea, domani
vado dal russo Marky's accanto a casa. Ha un mucchio di pesce
affumicato intero, magari anche le aringhe, Nel caso te le prendo e te
le mando... Almeno un paio di prova e poi se ti piacciono te mne mando
altre. Ok? :-)

 altre. Ok? :-)
 
no, se piacciono a te mi fido, grazie!
le hai fatte le panelle?
 
-- 
ciao
Vittorix


 naa... Non ho piu' tempo siamo a dieta se ne riparala a fine
marzo :-)