Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: il kebab che ha cambiato la storia

ecco come è stata convinta la Merckel ad accogliere 500mila profughi siriani 
l'anno.
Con una leccorniosa specialità di kebab siriano
http://www.lastampa.it/2009/11/16/esteri/barboni-cannibali-divorano-un-uomo-e-vendono-i-resti-a-un-gestore-di-kebab-7au5rnZZGgxkyQ4rm66WcO/pagina.html
 
 

 
http://www.lastampa.it/2009/11/16/esteri/barboni-cannibali-divorano-un-uomo-e-vendono-i-resti-a-un-gestore-di-kebab-7au5rnZZGgxkyQ4rm66WcO/pagina.html
 
 
vecchio di sei anni? chissà che delizia! :D

 vecchio di sei anni? chissà che delizia! :D
 
Be', vorrai farlo frollare un pochino o no?
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 Be', vorrai farlo frollare un pochino o no?
 
hai ragione, a 25 anni sono ancora un po' duretti... :D

 ha scritto nel messaggio 
news:1ec27936-5ead-46f0...@googlegroups.com...

non fingere di non capire che il kebab lo fanno con carne di dubbia 
provenienza 
 

 provenienza
 
non fingere di essere il cretino che riporta una bufala già sbufalata da anni...
cps'è, anche tu sei scappato da quella fogna derserta di it.salute e vai a postare dove capita? :D

 non fingere di essere il cretino 
 
Purtroppo, non finge.
:/
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 :/
 
era una elegantisssssssssssssssssssssima perifrasi... io lo conosco dal gruppo di medicina, e tu? :D

 non fingere di non capire
 
 
Secondo me mica fingono ....proprio non ci arrivano, ogni bufala è buona 
pur di avvalorare le loro convinzioni.  :-)

 pur di avvalorare le loro convinzioni.  :-)
 
moltissimi sono in malafede, vedi il mio troll consulente padano che ogni tanto passa pure da qui... :D


 
se non sai cos'è il kebab vatti a studiare un po di tradizione religiosa 
mediorientale. come esistono i cibi kosher nella tradizione ebraica, così 
esistono i cibi kosher della tradizione araba-islamica. Il kebab è fatto 
tradizionalmente con gli scarti delle carni considerate impure dai sacerdoti 
(e possono essere anche carni di animali impuri come maiali e cani), e date 
in pasto per le strade agli ignari forestieri infedeli 
 

 in pasto per le strade agli ignari forestieri infedeli
 
hai ragionissima, e intanto loro si mangiano di nascosto gli spaghetti, alla facciaccia nostra! :D

 in pasto per le strade agli ignari forestieri infedeli
 
puoi citare una fonte a suffragio di questa cosa?

 il kebab che si trova in Turchia è ben diverso
 
No, non di molto.
La vera differenza e' che qui e' difficile trovarci la carne di 
montone, che la' e' la regola.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 (opinione mia su cui questo non è luogo in cui discutere),
religione vuole dire tradizione, vuole dire esperienza millenaria delle 
passate generazioni, fra cui i tuoi antenati che avevano una testa come la 
tua per cui non sputare sopra certe tradizioni. 
 

 che la' e' la regola.
 
il kebab tradizionale in Turchia si mangia seduti al ristorante, non e' 
quello da asporto che tutto (qui) conoscono
 
oltre a cio', gli ingredienti sono separati in piatti differenti, sia le 
carni che le verdure che le salse
 
il cliente, seduto al tavolo, li combina come desidera

 
credo si riferisse al doner kebab, che hanno anche loro ed è effettivamente simile al nostro. ma oltre a quello hanno decine di kebab diversi per provenienza e consistenza della carne, cottura, ecc...


si' a livello di ingredienti si trova di tutto, ovviamente anche per la 
stagionalita' delle verdure oltre che per la disponibilita' della carne

 quello da asporto che tutto (qui) conoscono
 
Quello che si mangia camminando, come ho scritto, e' il doner kebab e 
non e' turco, di origine, ma tedesco.
Tuttavia, oggi lo si mangia anche a Istanbul, per cui non c'e' piu' il 
solo kebab da tavolo.
Mi dicono, tuttavia, che la qualita' sia molto bassa, peggiore di 
quello che si trova da noi.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 forestieri infedeli
 
Ecco perché è così buono ...del resto si sa dagli scarti nasce il 
miglior cibo da strada un po' in tutto il mondo.

 puoi citare una fonte a suffragio di questa cosa?
 
ROTFL ....chiedi la fonte di una bufala così colossale, ma dai...anche 
te....  :-)

 eh dicci com'è sto kebab col montone!
 
L'ho mangiato 28 anni fa e non ricordo il sapore, ma ricordo che lo 
mangiai con viva e vibrante soddisfazione.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 religione (tutte), che continuano nei nostri giorni, e mi basta
 
 
Quoto Cazzo Quoto !!!

 simile al nostro. 
 
Mi dicono peggiore, come qualita'.
Non e' roba loro e ancora non sono stati capaci di prepararlo.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 mangiai con viva e vibrante soddisfazione.
 
buonissimo, circa trent'anni fa ad imperia aveva aperto un kebebbaro "vero" e ci andavo spesso, adesso li fanno col *tacchino*... :(

Il giorno mercoledì 9 settembre 2015 17:14:08 UTC+2, Albus Dumbledore ha scritto:

per chi ama il sapore pecoroso forte, il top è l'Adana kebab: un salsicciotto (senza pelle) di montone in cui la grassezza è fornita da una parte di grasso di coda del montone stesso. squisito
 
ps a me purtroppo è scomparso anche jk...

 te....  :-)
 
ma non ce lo sai che lo fanno anche con denti e occhi di animale?  :D
 
 
http://www.butac.it/cosa-ce-in-un-kebab/
 
 

Il giorno mercoledì 9 settembre 2015 17:13:18 UTC+2, [Claudio] Red-Block ! ha scritto:

ero curioso di vedere dove si documenta questo tapino


Quello da passeggio in Turchia non l'ho mai provato, ma credo proprio 
che sia peggiore. Per quello che ho visto, il kebab da tavolo e' visto 
come una preparazione raffinata, mentre quello da passeggio come una 
cosa in cui mettere roba di scarto, soprattutto per quanto riguarda a carne.

 di coda del montone stesso. squisito
 
L'ha mangiato mia figlia quest'anno e conferma quel che dici.
Io mi fermo alle andouillette.
B-)
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 ci andavo spesso, adesso li fanno col *tacchino*... :(
 
Si', anche a Milnao, ormai, e' tutta carne di basso costo (pollo e 
tacchino in primis).
Si fanno furbi anche loro.
:/
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 a Milnao, 
 
Si', certo, vicina a Bilbao.
:/
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 


ottima, purtroppo nella zona della Francia visitata quest'estate non l'ho mai trovata...

 trovata...
 
Occhio, io parlo di quella di Troyes.
L'ho mangiata, ad agosto, anche in Provenza, ma e' differente; diciamo 
che e' piu' "educata".
B-)
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 


provato 2 volte quella "vera", marcata AAAAA (mi ero documentato prima!), in Bretagna e nel Perigord

 Bretagna e nel Perigord
 
Uhm...
Nel Perigord non l'ho vista.
Ti ricordi dove, esattamente?
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 
a Digione (quindi era riccamente coperta di senape)
Ma quella veramente spettacolare l'avevo mangiata a Rouen, in una brasserie proprio nella piazza principale


che poi Rouen è in Normandia...comunque qui: 
http://www.tripadvisor.co.uk/Restaurant_Review-g187191-d2260652-Reviews-Brasserie_Paul-Rouen_Seine_Maritime_Haute_Normandie_Normandy.html
 

 proprio nella piazza principale
 
Ri-uhm...
A Rouen mi sono sbafato un piatto di trippa di Caen; le andouillette le 
ho adocchiate nel piatto di un tavolo vicino e non mi sembravano come 
quelle che avevo mangiato a Troyes.
Ergo, credo che ognuno le faccia a modo suo.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 quelle che avevo mangiato a Troyes.
 
è questa AAAAA che si fa garante della qualità del prodotto; la provenienza comunque non la ricordo

 comunque non la ricordo
 
Sai, parlando di Francia, ogni paese in cui compare un particolare 
piatto e' pronto a giurare sulla testa del suo sindaco di essere il 
primo e unico creatore.
A Troyes, se non altro, hanno la buona creanza di non dire nulla, ma di 
chiamarla solo Andouillette di Troyes.
lol
 
E l'ho scoperta solo nel 2012; da quel giorno, ogni volta che metto il 
naso in Francia la cerco; quest'anno l'ho trovata in alta Provenza, ma 
e' un'altra cosa, molto piu' "addomesticata", anche se buonissima.
In Perigord, come detto, non l'ho mai vista; e' vero che li' c'era 
altra roba ben piu' interessante, come tutti i piatti a base di anatre 
e oche e una cassoulett di rara squisitezza.
Anche questa, essendo a base di anatra, non credo si avvicini 
all'originale di Tolosa (mi pare sia di li'), ma era roba sopraffina 
comunque.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 Si fanno furbi anche loro.
 
e poi vado alla metro e vedo quegli immensi bomboloni di roba surgelata: non ha più tanto l'aria esotica... :P

 ha più tanto l'aria esotica... :P
 
????
Non ho capito; alla Metro vendono i rulli di kebab congelato?
8-o
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 ma non ce lo sai che lo fanno anche con denti e occhi di animale?  :D
 
sopratutto denti :-)

 ma non ce lo sai che lo fanno anche con denti e occhi di animale?  :D
 
se non sai cos'è il kebab vatti a studiare un po di tradizione 
religiosa mediorientale. come esistono i cibi kosher nella tradizione 
ebraica, così esistono i cibi kosher della tradizione araba-islamica. 
Il kebab è fatto tradizionalmente con gli scarti delle carni 
considerate impure dai sacerdoti (e possono essere anche carni di 
animali impuri come maiali e cani), e date in pasto per le strade agli 
ignari forestieri infedeli
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 e poi vado alla metro e vedo quegli immensi bomboloni di roba surgelata: non ha più tanto l'aria esotica... :P
 
sono praticamente tutti industriali, su Firenze o sono di una ditta di 
reggio emilia o di una di pontedera.
Ormai parecchio la differenza viene dall'abilità del kebabbaro nelle 
salse. :-)

 8-o
 
eccome, no? vedessi che tristezza... :(
 
 
" Andando alla metro a fare la spesa ho visto che anche lì hanno gli spiedoni di kebab surgelati pronti da abbrustolire. E non viene mai indicata che parte di carne viene utilizzata, ma solo da che animale arriva. E poi negli ultimi tempi secondo me la qualità media si è notevolmente abbassata, e ultimamente quando andavo a mangiarlo la carne era più secca, e meno saporita."
 
ho cercato sul sito della metro, ma non sono riuscita a trovare immagini... :(
 


ROTFL!

 salse. :-)
 
io - per linea e per economia - ho mangiato tacchino per secoli, non riesco nemmeno più a tollerarne l'odore, forse una salsa adatta la farei con l'acido solforico... :D

"vero" e ci andavo spesso, adesso li fanno col *tacchino*... :(
 
Basta spingersi quella cinquantina di km oltre confine e gia nei
meandri di vecchia Nizza ricordo un paio di macellerie halal che si
fanno da se lo spiedone con carne ovina. Posso documentarmi meglio ma
non sono tanto lontane da place Garibaldì. Se ricapiti...

 :(
 
Ho trovato questo:
 
http://spezieperlamente.blogspot.it/2011/03/il-kebab-cibo-spazzatura.html
 
 
E' lui?
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 solforico... :D
 
lol
 
Adoro tutto quello che ha le ali, per cui con me sfondi una porta 
aperta.
Ho anche scoperto questo, da qualche anno:
http://www.aia-spa.it/it/prodotti/kebs?categoria=all#sotto-prodotto-448
 
 
e ne sono diventato dipendente.
:/
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 non sono tanto lontane da place Garibaldì. Se ricapiti...
 
grazissime, ma "ricapiti"? io non sono mai stata a nizza! :D

 E' lui?
 
è satto!

 è satto!
 
lol
 
Allora vado a dare un occhio piu' a fondo.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 Allora vado a dare un occhio piu' a fondo.
 
Ma rotfl.
 
La composizione la prende da qui
http://www.agoravox.it/Kebab-Ecco-la-composizione-della.html
 
 
ma non capisco come siano finiti dentro i denti, che nella composizione 
originale di questo articolo non ci sono.
A dargli un po' di corda, si sarebbe arrivati a lingua di drago e code 
di lucertola.
lol lol
lol
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 di lucertola.
 
Poi dopo i denti c'è la polvere di marmo (altro classico complottismo 
alimentare), ceneri, ossa ......solo che si chiama cemento non kebab :-D

 alimentare), ceneri, ossa ......solo che si chiama cemento non kebab :-D
 
lol
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 alimentare), ceneri, ossa ......solo che si chiama cemento non kebab :-D
 
ma questo è stato già postato? ;)
 
http://www.butac.it/cosa-ce-in-un-kebab/