Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ricetta per pizza

Salve a tutti, chi sa darmi un'ottima ricetta per pasta di pizza? Magari con
relativi tempi di cottura.

 relativi tempi di cottura.
oddio, mi sa che ti tocca imparare come funziona l'archivio di Google
News...
http://groups.google.com/advanced_group_search
cosi' tra la'ltro puoi cercare anche un sacco di altre cose che ti
vengono in mente. potentissimo, sperimentato.
Serena

 
http://groups.google.com/advanced_group_search
Tipica risposta da.... "Bibliotecaria" ...... ^______^
Ciauzzzz
Umbo.
--
Conta piu' l'atteggiamento mentale
del contenuto della mente.
(by Stellina 1989)

 relativi tempi di cottura.
Chiariamoci le idee...... che forno usi per cuocere le pizze? Quale e' la
sua temperatura massima?
Ciauzzzzzz


 Tipica risposta da.... "Bibliotecaria" ...... ^______^
E alloooraaa?!
Cos'ha, LEI, contro le "Bibliotecarie"?!

 E alloooraaa?!

Io? Niente ovviamente....... solo che avendo un fratello bibliotecario provo
una piccola punta di invidia al pensiero di poter stare on line senza
spendere.... :-)))
Per il resto W l' UBI e saluti all' ISBN ed all' ISSN.... ^__^
Umbo / ;-


 ha scritto nel messaggio
news:Ug6T6.6231$Cq3....@news2.tin.it...


 Buon appetito
è la mia!!
scherzo, chissà io da chi l'ho presa, tanto per ripetermi però, dovresti
aggiungere anche un cucchiaino raso di zucchero che serve a.... via ai
chimici, non ricordo più!!!
dibia
ieri sera ne ho fatte tre per le mie colleghe... tutte buonissime, lievitate
bene, perfette!!!

 snip
Grazie Alessia,
se ora dessi anche tempi di cottura e temperatura del forno e quanto tempo
di preriscaldamento se il forno e´ elettrico te ne sarei grato, visto che
per la pizza sono un principiante allo sbaraglio e non vorrei essere
crocifisso dai miei amici-cavie...
Mauro

"Maurus" <REMOVE...@rocketmail.com-REMOVE> ha scritto nel messaggio
news:9fqjcl$rao$1...@newstoo.ericsson.se...

Temperatura del forno elettrico a 220° (è pronto quando si spegne la spia -
se non ce l'hai attendi un quarto d'ora). La pizza è cotta dopo 15 minuti.
Ciao
Girasole

I tempi per la cottura della pizza devono essere rapidi e il forno
(preriscaldato da almeno 5 minuti) deve essere molto caldo: perciò direi 10
minuti a 220 gradi.
Il problema è un'altro: ho provato la stessa ricetta che ti ho dato sia da
me (che ho ancora un forno con fiamma...) sia da mia madre (che invece ha il
forno elettrico). Non è la stessa cosa: da me viene uno splendore (croccante
al punto giusto e morbida dove deve esserlo), da mia madre viene molliccia
(con o senza forno ventilato...).
Conclusione: la pizza per essere buonina deve essere cotta con la
fiamma...altrtimenti non è la stessa cosa.
Buona pizza a tutti!!!
Alessia
"Maurus" <REMOVE...@rocketmail.com-REMOVE> ha scritto nel messaggio
news:9fqjcl$rao$1...@newstoo.ericsson.se...


 Saluti, Mamo.
Ciao
Alessia

 Createne una su un servizio dotato di filtri antispam.

 dato ottime indicazioni) ho risolto il problema.
Le ottime indicazioni erano prese da un altro post di Mamo,
giusto per dare a Cesare quel che č di Cesare. 
Alice
-- 
Venerdě: un apostrofo rosa tra le parole
“Domani dormo tutto il giorno”.
          Alessandro Robecchi
www.cerchio.net/f451/

 Alice
Il ng è tenuto da ottimi moderatori ed è pulito (cosa rara)...posso
chiederti dove posso trovare le regole per non commettere altri errori?
Esiste un sito?
Grazie ad entrambi
Alessia

chiederti dove posso trovare le regole per non commettere altri errori?
AVETE NOMINATO UN MODERATORE E NON MI AVETE DETTO NIENTE?!
Kattivoni che non siete altro...!!!

 rara)... 
Hemm... Il newsgroup it.hobby.cucina non è moderato.
Alice
-- 
Venerdì: un apostrofo rosa tra le parole



Vabbuò....experentia (si "spella" così?) docet.
Alessia

Il ng č tenuto da ottimi moderatori
Su it.hobby.cucina, a differenza che in tutto il resto di Usenet, i
moderatori si chiamano skukkiaiatori.
Prima che tu me lo chieda:
Si', e' questa l'unica parola che si ammette di poter scrivere con le
kappa.

 Usenet, i moderatori si chiamano skukkiaiatori.
Nemmeno. Mica c'è nessuno che modera alcunché. Nel caso, mi
accontento di moderare la mia picola e ben poco vivace lista
su Russell Crowe, non vorrei moderare qui, con tutti i
messaggi che ci sono! 
Alice / no, nemmeno col robot!
-- 
Venerdì: un apostrofo rosa tra le parole


 ha scritto nel messaggio
news:9g54oe$6ttg0$1...@ID-54832.news.dfncis.de...

Grazie, finalmente comincio a capirci qualcosa ;-)
Alessia

Nemmeno. Mica c'è nessuno che modera alcunché
Perche' contraddirmi, mettendo anco piu' in confusione il nostro nuovo
acquisto?
Posso dimostrare, references alla mano, che la skukkiaiata e' molto
piu' efficace della moderazione, robotizzata o meno che sia.

 ha scritto nel messaggio
news:9g593c$7c7s6$1...@ID-54832.news.dfncis.de...

Appunto, volevo ringraziarti per i tuoi chiarimenti...
Alessia

Alessia
Infatti non dicevo a te...

- 1 dado lievito birra
Intanto non ricordo se ho gia' brindato alla tua salute.  Nel dubbio...
un brindisi alla tua  ... :-)
Poi tornando alle cose serie, e se vuoi, e se non hai i minuti contati,
se vuoi deliziarti con un impasto che sa piu' di pane e meno di lievito,
puoi diminuire le dosi  fino ad un quarto.  Con un cubetto di lievito,
sono arrivata alla soglia di circa 1,5 kg.di farina.  
Lievitera' benissimo comunque, naturalmente aumentando i tempi .
Confermo poi,  il tuo consiglio su forno e temperature.  Mai avuti
risultati decenti con il mio forno elettrico.  Lo stesso impasto fatto
cuocere in forno a gas, a temperatura massima, tempo 8-10 minuti...e
sfornavi una delizia di profumi e di sapori.
ciao Claudia

Kattivoni che non siete altro...!!!
tranqui. nessuno ha eletto niente. 
VERO??? :)))

 VERO??? :)))
Scusa, non ti avevamo avvertita del colpo di stato???
Alice
-- 
Venerdì: un apostrofo rosa tra le parole


moderatori si chiamano skukkiaiatori.
Error!
*SkukkiAHIAtori* e' la definizione adatta!
E i miscredenti sappiano che il sakro kukkiAHIO esiste davvero, e'
lungo circa un metro e fu consegnato da me medesima SULLE nokkie del
MagnifiGat in quel di Loreto nel lontano '98...

 Hemm... Il newsgroup it.hobby.cucina non č moderato.
..... ma e' un ottimo esempio di come un ng si possa automoderare :-))
Umbo.


 Umbo.
Sě, ma una volta le Vestali del SaKro KukkiAHIO spignattavano in
religioso silenzio e facevano riferimento al Pontifex..Siccome qui non
si é ben capito chi sia il capo delle Vestali (Mamo coi suoi appelli
accorati??;-), e siccome le nostre spignattano tutt'altro che in
silenzio, al punto che Alessia non c'ha capito piů niente..io sarei per
un bel NG anarchico...Anche perché se le Vestali di questo NG stessero
zitte, sai che noia!!...e cambierei pure la "Costituzione" del NG.."che
il sakro Kukkiaio sia usato solo per immersione in barattoloni di
Nutella alla Nanni Moretti"...Ok, vado a fare colazione...cosě mi passa
l'attacco sacrilego di follia mattutino..Ciao a tutti.
        Stefy
 

 religioso silenzio e facevano riferimento al Pontifex
Probabilmente ti confondi con qualche altro NG...!!!
Da queste parti, mai nessuna vestale se ne stette in silenzio a
spignattare... ANZI!

 spignattare... ANZI!
ahahah...ma sě, su questo non ci piove e va benissimo cosě..:-))...il
mio desiderio d'anarchia valeva per tutti, vestali comprese, ovvio. No,
pensavo alle vestali vere, anche perché in questi giorni ho trovato su
internet dei racconti di quella scrittrice che ambienta i gialli nella
Roma antica, e uno aveva per protagoniste delle vestali..Non farci caso,
da sempre ho la fissa per tutto ciň che riguarda Roma antica..tranne per
la cucina di quel periodo!! (garum...ecc.). Per quanto riguarda i NG
moderati..mmhh..ce n'é uno che mi sarebbe utile per lavoro, ma quando ci
posto due righe mi da cosě fastidio ricevere un'e-mail dove mi si dice
che il mio messaggio é stato accettato perché ritenuto idoneo ecc. ecc.
che mi hanno fatto passare la voglia!
Ciao
        Stefy 

 (garum...ecc
lo hai mai fatto?  se la risposta è no, io ti suggerirei di provarlo
specialmente se fai uso di "dadi" per insaporire i piatti, poi ne riparliamo
se vuoi
Ciao Rossella
--
ROSSELLA MANFREDI
galawee...@galactica.it
xo...@libero.it

 ha scritto nel messaggio
news:9g5b6o$75j59$1...@ID-54832.news.dfncis.de...

Neanch'io...

 Ciao Rossella
Ciao Rossella,
il garum era un ingrediente universale per i romani, che lo mettevano
quasi in tutte le ricette (perfino con la frutta!). Era detto anche
"liquamen" e in pratica era un liquore di pesce fatto con i rifiuti di
pesci di vario genere lasciati a macerare nel sale (garum ordinario), ma
c'era anche un garum di qualità, fatto con piccoli pezzi di pesce. Pare
che il migliore (garum sociorum) provenisse dalla Spagna e si facesse
con gli sgombri. Secondo la ricetta di Gargiulius Martialis, il garum si
farebbe così:
"Si prendano pesci grassi come salmoni, anguille, salacche, sardine;
quindi a tali pesci si uniscano sale, erbe aromatiche secche come
l'aneto. La menta, il levistico, il puleggio, il serpillo etc. Di queste
erbe si disponga un primo strato nel fondo di un grande vaso. Si faccia
quindi un altro strato di pesci, interi se sono piccoli, a pezzi se sono
grossi. Si copra con uno spesso strato di sale e si ripeta l'operazione
dei tre strati fino a che il vaso sia colmo. Si chiuda il vaso e si
lasci macerare il tutto per sette giorni. Poi per altri venti giorni si
rimesti il miscuglio. Allora si raccolga il liquido che cola".
Rossé..con tutto questo io non metto in dubbio che il garum sia ricco di
vitamine ecc., però io il coraggio di usarlo non ce l'ho!! Se proprio
devo usare il dado, ho preso l'abitudine di usare la ricetta di
Benedetta.
Ciao
        Stefy
 
 
 

 ecc. ecc. che mi hanno fatto passare la voglia! 
Basta mettere tra gli header personalizzati o nella prima rig
della mail una stringhina, che adesso non ricordo piů quale č.
Oppure fai come me: un bel filtro e chi si č visto si č visto. 
Alice
-- 
Venerdě: un apostrofo rosa tra le parole


 Moretti"...
Mammamia! Lisa, aiuto, questa ti vuole imitare!
Alice ^_^
-- 
Venerdě: un apostrofo rosa tra le parole


 Neanch'io...
Beh, ma tu hai agganciato la tua risposta al post di Mfisk, mentre lui
si era agganciato in risposta al post di Alice.
Confusione di confondimento da parte tua, ci fu :))
Mariuccia/che ogni tanto le va di dir la sua ;))
-- 
Ciao,
    Mariuccia®

 [...] (Mamo coi suoi appelli accorati??;-).
SuperROTFL :)) Il Mamo(ne) "accorato"? Naaaaa! :)))
-- 
Ciao,
    Mariuccia®

 ha scritto nel messaggio
news:3b276629...@News.CIS.DFN.DE...

Non capisco - sinceramente - come mai vi accanite tanto (a parte qualche
anima gentile) con me e perchè - dimenticando il più comune senso di
ospitalità - mi avete fatto capire benissimo di non essere molto gradita...
ma tant'è che me ne frego e rimango in disparte a leggere le ricette di
cucina che sono l'unica cosa che mi ha spinto ad accedere a questo ng.
Ah, dimenticavo: bisognerebbe avere rispetto per l'ultimo arrivato, per
quello che ne sa meno di Voi, per l'ignoranza in generale e non - da veri
arroganti - puntare il dito su ogni minimo errore credendo così di aver
compiuto una buona azione...
Saluti
Alessia

 [...]
Mi dispiace, Alessia, che tu veda accanimento dove accanimento non
c'è. E per quanto mi riguarda non c'era neppure l'intenzione di
offendere o di irridere.
La mia voleva solo essere una battuta. E credo lo si possa capire dal
tono generale del mio post.
Mi scuso comunque.
-- 
Ciao,
    Mariuccia®

compiuto una buona azione...
guarda che ci stavamo solo prendendo deliberatamente e reciprocamente
in giro; anzi, ti abbiamo riservato l'accoglienza a cinque stelle
perche' ti abbiamo reso partecipe del divertimento.
Ok, giornata pesante.
Chiudi gli occhi.... rilassati... pensa a un prato verde... FATTO?
Bene, ora invia un nuovo messaggio dicendo che ti sei tanto divertita
e che questo thread ti piace tantissimo.
Ti sentirai subito meglio e sarai pronta a bere una bella bottiglia
alla nostra salute.
Kisses, Marco.

     MariucciaŽ

Lisa, aiuto, questa ti vuole imitare!
ma se lo mette lo smalto giallo -mani e piedi- almeno?
Lisa\bella la sign, yawn

 ma se lo mette lo smalto giallo -mani e piedi- almeno?
 
Se lo mette, se lo mette...E se ne mette anche di peggiori ogni volta
che le capita di rivedere il film "Le ragazze della Terra sono
facili"....Te lo ricordi? Cmq..giusto per la cronaca..manco io so fare
il limoncello..(e con un marito napoletano, nemmeno ci provo!!)
Ciao
        Stefy

Kattivoni che non siete altro...!!!
Nun fa la tonta, gennarě!!!!
Il moderatore c'č! e da tempo immemorabile.
Il grande, immanente ed imminente, sempre in guardia e pronto a
verticali calate IMMANE KUKKIAJO!
Penitenza per l'aver dimenticato:  robusta genovese con tripla
morbidosa al cioccolato a chiudere.

"Le ragazze della Terra sono facili"....Te lo ricordi?
mai visto, riesco sempre a perdermelo per un pelo...
Lisa\e i film maledetti

 vitamine ecc., però io il coraggio di usarlo non ce l'ho!!
anche mia mamma mi chiama così e forse avrebbe pure usato lo stesso tono
visto l'argomento, io ho avuto occasione di farlo e non una volta sola,
quindi sono anche recidiva, confesso i dubbi della prima volta,
 non ho voluto usare solo interiora ma anche pezzi di pesce, l'ho usato
principalmente per il minutal di maiale, ma anche per il codimento
dell'insalata di malve. Ho fatto stesse cose in modo "moderno" per così dire
e la differenza c'era, se poi consideriamo la salsa vietnamita che molti
usano che è la variante dei giorni nostri, e le acciughe sotto sale che
conservano lo stesso procedimento direi che tanto lontano non siamo,
comunque mi scuso se il mio tono ti è sembrato polemico, non voleva esserlo
ciao Rossella

 comunque mi scuso se il mio tono ti è sembrato polemico, non voleva esserlo
 
No! Che polemico! Era un tono da "pura chiacchierata" :)...a volte uso
il NG come se avessi le persone davanti..scusa tu :) In effetti mentre
scrivevo la ricetta del garum mi é venuto in mente mio padre che
conservava le alici sotto sale...solo che poi si mangiavano i pesci, non
il liquido!!  E cmq ero perplessa perché mi suggerivi di sostituirlo al
dado. A parte che uso pochissimo anche il dado però sai..il sapore di
pesce é fortino e così sarebbe abbinabile solo a piatti particolari come
quelli che hai nominato tu...Appropò..ricettine niente??..non si sa mai
mi convertissi..:-) 
Ciao
        Stefy

Scusa, non ti avevamo avvertita del colpo di stato???
no, ero intenta a parare il colpo di buttiglione

 se vuoi
Sarà perchè il garum aveva quel buon saporino e odorino di liquale che
Marziale scriveva (Epigrammi, VII, 94):
Il fiato di Papilio è così forte che riesce a trasformare in *puzza* di
garum il profumo più intenso.
Parla di puzza non di delicato aroma.....E le interiora di pesce di delicato
aroma hanno ben poco.
Comunque dato che l'intruglio ti gusta prova a fare le polpette pompeiane a
base di carne di maiale, pane bagnato nel vino cotto mischiato con la
fetenzia e cotte in vino cotto con alloro.
Io ho lo stomaco troppo delicato :-)
--
Ciao  da ---> Benedetta
La libertà di coscienza è un diritto naturale, antecedente e superiore a
tutte le leggi e Ie istituzioni umane: un diritto che non fu mai dato dalle
leggi e che le leggi non possono mai togliere.
                               John Goodwin

 Benedetta.
Beh che c'entra quello mica puzza, dopo 6 settimane si cristallizza!
Ciao!
Benedetta

 >
...si, pare anche che provocasse tremende gastroenteriti, e ulcere a secchie...
Pare, da studi di medicina archeologica (...sempre su "Edukescional ciannell")..

 amico :-))
avevo già risposto ma non vedendo il mio messaggio  rispondo qui, come si
dice due piccioni con una fava.....
Benedetta credi male, la prima volta l'ho fatto proprio così, se vuoi ti
posto la mia ricetta collaudata, niente sole, ma in un luogo fresco della
casa, è servito per cucinare il minutal di carne e per condire l'insalata di
malve, la cena medievale riusci benissimo e ancora adesso mi chiedono di
ripeterla, c'erano persone che non conoscevo ed ora sono amici.
il garum non è quello che rimane nel vaso ma il liquido che si estrae, se
per caso hai mai provato la salsa vietnamita, sappi che una sua discendante
diretta.
L'ho rifatto altre volte anche con pesci interi .
Se ti piacciono le acciughe sott'olio e ci pensi un attimo ti accorgerai che
nel tempo certe cose non sono molto cambiate
ciao Rossella

 Comunque dato che l'intruglio ti >
da come ti esprimi deduco che non sai neppure come si usa, ma dal momento
che non ti interessa neppure, forse possiamo anche non discuterne, infondo
che senso ha se una cosa non si assaggia è difficile poter esprimere un
parere, sarebbe solo pregiudizio non trovi?
ciao Rossella

 che non ti interessa neppure, forse possiamo anche non discuterne, infondo
Punto 1 --> Ne discutevo con Stefania
Punto 2 --> Che fai pure la psicologa? Solo dalla parola intruglio sei
riuscita a capire tutte 'ste verità trascendentali???
Punto 3 --> Fai un po' quello che ti pare io con te posso anche non
discuterne, ma tanto sempre intruglio rimane.
Punto 4 --> da altro msg dici che il garum è non quello che rimane nel vaso.
Ciò che rimane nel vaso è il garum, mentre ciò che colava dal cesto è il
*hallec o faex* e veniva dato ai poveri in quanto prodotto di scarto.
Quindi nel cesto usato a mò di colino, spiacente di deluderti, ma rimaneva
proprio il pestilenziale garum.
Che poi fosse puzzolente non lo dico solo io ma anche quel tal Marziale che
proprio un cretino non era.
Con permesso Vossignoria.
Benedetta

 Pare, da studi di medicina archeologica (...sempre su "Edukescional
ciannell")..
Proprio tosto il rieduchescional, peccato che non ci sia più vulvia!



questo mi incuriosisce... voglio dire come fa una salsa vietnamita ad essere una
discendente diretta di una preparazione antica romana....
comunque mi piacerebbe anche vedere la ricetta del garum....
ciao, pietro

 Con permesso Vossignoria.
non do del cretino a nessuno tantomeno ad uno che neppure mi sente,
 ma vedi ci sono delle cose che ad un certo stadio puzzano o emanano un
cattivo odore, vedi ruta, tartufo, assafetida ecc. eppure se cucinati  o
usati nel modo giusto si trasformano, il garum è tra questi, se mi dici che
non è più necessario posso essere daccordo con te, ma per me resta comunque
un un'aggiunta alle poche cose che so.
ciao Rossella

 comunque mi piacerebbe anche vedere la ricetta del garum....
si, premetto che gli spunti per le ricette che ho fatto provengono dal libro
di Nico Valerio, e quindi sono state necessarie alcune prove, infatti solo
in alcuni casi propone dosi, per il resto sono suggerimenti
Garum
Erbe aromatiche: timo (tutte le varietà che trovi) salvia, santoreggia,
ruta, menta (anche qui più varietà), origano,
Semi aromatici: aneto, coriandolo, finocchio, sedano,
Pesci: acciughe,sardine, sgombri, tonno, anguille, ecc.
Sale marino integrale
Un grosso vaso di vetro col tappo di sughero
dopo aver apero i pesci,( io tolgo la testa e la coda) e tagliato a pezzi
quelli grossi ,  si inizia a mettere a strati prima le erbe tritate,  i
semi, il pesce e uno strato di sale alto un dito, ancora erbe, semi, ecc.
finendo sempre col sale. Mettere il tappo di sughero facendo in modo di
lasciar passare l'aria.
Dopo due giorni si mescola tutto con un cucchiaio di legno, si ripete questa
operazione per 20 giorni.
Alla fine, si deve pigiare con forza per far uscire il liquido: Garum. Si
puo mettere sopra un peso tipo mortaio.
A vederlo la prima volta faceva un pò tristezza, quel colore marroncino,
ammetto che avevo timore ad usarlo, ma dopo aver cucinato il minutal di
carne i dubbi sono svanito, come ho già detto non è certo una cosa della
quale non si può fare a meno, però l'ho rifatto altre volte, lo conservavo
in una bottiglietta in frigorifero e lo usavo per insaporire i piatti.
 Siamo tutti vivi, magari non perfettamente sani di mente, ma per questo non
era necessario il garum
Se vuoi la ricetta del "vino condito" fammi sapere
ciao Rossella


Se sei convinta che fosse garum allora mi devi dire l'hallec quale è. Se
invece lo dici per partito preso è altro discorso.


 invece lo dici per partito preso è altro discorso.
bene, vede che possiamo continuare la discussione con un certo interesse, se
fai il Garum  come lo faceva Gargilio Marziale, usando pesci interi, non
solo interiora e lische, dopo aver estratto il Garum ti rimagono i pesci
(tipo le nostre acciughe sotto sale) detti appunto Allec o Allex
Da" La Tavola degli Antichi" di N. Valerio: <....il famoso allec o allex che
il popolo romano, gli agricoltori e i soldati romani gustavano avidamente
come una ghiottoneria a buon mercato.Il garum va conservato in flaconcini o
anforette di ceramica...>
e ancora <In Bitinia sulle coste del Mar Nero alcuni lo preparavano senza
erbe aromatiche, i pesci col sale venivano esposti al sole per tre mesi>
Poi c'è il Pseudo-Garum, Oxygarum, Garum al vino, Garum all'acqua, Eleogarum
 Rossella

 no, ero intenta a parare il colpo di buttiglione
A proposito, ci ha risposto in pubblico, a quanto pare...
Alice
-- 
Venerdì: un apostrofo rosa tra le parole
“Domani dormo tutto il giorno”.
          Alessandro Robecchi
www.cerchio.net/f451/

Pare, da studi di medicina archeologica (...sempre su "Edukescional ciannell")..
Era *Ri*_edukescionall ciannell... 'MBUTO!!!

 negozi di cucina etnica.
 
Oddio, io ci devo andare a novembre in thailandia..prevedo dieta
stretta....che poi non é che sarebbe un gran male, anzi..."Mò" me lo
segno il Nam Pla...Grazie e ciao
        Stefy
PS. Se qualcuno c'é stato mi racconta il suo viaggio (specie come s'é
regolato con la profilassi antimalarica)? Via e-mail naturalmente..., a
meno che non voglia descrivermi tutto quel che ha mangiato!!;-)

 meno che non voglia descrivermi tutto quel che ha mangiato!!;-)
Ci sono stato benissimo (5 anni fa) e ho mangiato decentemente bene, tutto
sommato. Sono stato 3 giorni a Bangkok e quattro a Pattaya, per cui nessuna
profilassi antimalarica richiesta ne` fatta. Serve solo se vai al Nord, mi
dissero, e io ci credetti.
Bangkok e` carina, da girare liberamente. Io sono rimasto stupito del fatto
che ci siamo persi due o tre volte, in quartieri all'apparenza "di qui non
esco vivo", con la macchina fotografica al collo e l'aspetto da megaturisti,
una volta di notte, e non e` successo nulla, a parte il problema di trovare
un tuk-tuk... Non credo che meriti piu` di tre giorni. Traffico e
inquinamento infernali.
Il cibo e` dominato dall'odore di cilantro, almeno in citta`. Non ho osato
mangiare nei banchetti che vendeno cibo per le strade (hai presente Blade
Runner?), pero` sono sempre stato in ristoranti locali, a volte ordinando
alla cieca (menu` solo in Thai, ordine fatto indicando con il dito a caso).
Sapori molto speziati, spesso molto piccanti, verdure e pesce cotte
pochissimo come piace a me. Non so dirti esattamente che cosa ho mangiato
per motivi linguistici, ma poche cose non mi sono piaciute. 
Pattaya e` orribile, deve essere Rimini versione Thai. Noi scappavamo a sud,
con autobus e barchette, tutti i giorni. Qui piu` che a Bangkok, pesce.
Semplice e molto buono, occhio alla salsa (piu` piccoli sono e piu` sono
piccanti, i peperoncini thai). 
Quello che fa piu` male della Thailandia e` la vista di tanti, troppi,
infiniti connazionali a tavola con ragazzine/i con un quarto dei loro anni.
E con gli occhi che lo dicono tutto. Che sono nei ristoranti di lusso e,
onestamente, ti rovinano la cena. 
                               Romano 
 
-- 
Romano Giannetti                Univ. Pontificia Comillas (Madrid, Spagna)
ihc memories: 
http://usuarios.tripod.es/r_mano/ihc/intro.html

...(cut)...
 
Io invece penso di fare Bangkok, Chiang Mai, il Parco Nazionale Doi
Inthanon, Chiang Rai e il Triangolo d'oro...solo che in teoria dovrei
fare antitetanica, antitifica, profilassi malarica e per epatite A e
B...e che cavolo!!..E per quanto riguarda il cibo c'é un posto a Bangkok
famoso per i gamberi d'acqua dolce ("Food Center del Night Bazar")...Ci
fosse qualcuno che ne ha mai mangiati?? Sono come quelli di mare??? che
cambia??
Per il resto..e sě Romano, quando si va in questi posti si deve
accettare di vederne anche la miseria..economica e umana...anche se come
dici tu é davvero dura mandar giů certe cose.  Ciao e grazie
        Stefy

 Bazar")...Ci fosse qualcuno che ne ha mai mangiati??
Domani ti so dire come sono, li mangio stasera ^_^


 modifica , al posto dell'olio mettere una noce di burro,
Arghhhhhhhhhhhhhh no ti prego.. il burro no!! casomai usa lo strutto....
Ora , prima che qualcun altro te lo faccia notare : sistema la R del tuo
Outlucco e quota (ovvero taglia le parti del messaggio inutili) il msg a cui
rispondi..
--
Ciao,Bruna
icq 48577068

 AnaďsVSŠ
Paolo

 l'apposito sotto-pietra isolante, e i cibi sopra .
Informazione  molto interessante... maggiori dettagli?
Tipo prezzo orientativo, possibilita' di taglio a misura di forno, se
chiamano o no la Neuro quando gli dici che ti serve per fare la pizza nel
forno di casa...
'Assie Prof!

 misure da forno
  si.  tipico delle cose che vengono classificate come "rivisitazione
colta di forme note".  credo che ad esagerare, un mattone refrattariod a
forno possa costare all'ultimo dei pellegrini un 3-4 mila.  ribadisco: 
visita ai rivenditori (di solito nella periferia) di materiale
edile/caminetti della vs citta'.  Per andare dentro un forno, penso si
possano prendere anche due mattoni affiancati.
  Per maggiori particolari direi di sentire cosa ci dice Bruna: e' lei
l'esperta di altoforni
Paolo

 edile/caminetti della vs citta'. [cut]
Ho chiesto ...... i mattoni per tale uso sono di 11 x 22 x 3 o 11 x 22 x
5.... con quelli da 3 di spessore, uno smeriglio con lama in vidia..... e
dieci minuti di lavoro...... basta prendere la leccarda del forno,
sistemarci 8 mattoni (costo 1000 / 1500 lirette l'uno), tagliandoli e
smussando i bordi  per renderli compatibili con le curve dei bordi della
leccarda...... fatto il puzzle (ho lavorato su di un 35 x 35) sistemato
sopra il fondo di un normalissimo forno a gas, dopo due ore di fuoco
raggiunge in superficie (del mattone misurato con termocoppia e tester
digitale) i 389° C! Mettiamo in conto il costo della lama dello smeriglio
contandone l'usura: altre 5000 lirette...... cavolo.... conviene!!!!!!
Tenuto conto delle 80 k lire di Anaïs..... direi che la cosa vabbana.....
unico dubbio: "ma un volgare forno che regge *nominalmente* 250° C ?" Mi
auto rispondo i 389° C sono sulla superficie del mattone........ all'interno
la termocoppia misurava 245,6° C.
Preciso che il tutto e' stao provato in un forno a gas di una volgare cucina
(macchina del gas per i romani ok?) della Bompani, appartenente al mio amico
"grossista di materiale edile".... ho solo usato la tua idea, ed ancora nin
zo come fungerebbe in cottura. Sperimentate......:-))))
Ciauzzzzz
Umbo
--
Conta piu' l'atteggiamento mentale
del contenuto della mente.
(by Stellina 1989)

 Umbo
Paolo

 consumata subito.
Saresti tanto gentile da spiegarmi il perché? gusto morbidezza o che?
Ciao,Bruna
icq 48577068

 bene, vero?
credo proprio di no :-)
Ciao
Umbo.


Che cosa e' un flex?
Praticamente state parlando della stessa cosa! :-PPP
Il nome "flex" credo derivi dalla marca del primo in circolazione.
Ciao.
Sergio.