Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Fagioli lamon secchi

Non li trovo tanto facilmente, gli unici che ho finora trovato solo a 

marchio Colfiorito. Tuttavia sono rimasta abbastanza delusa: dopo quasi 

12 ore di ammollo (secondo loro ne bastavano 8) e quasi 2 ore di cottura 

erano ancora piuttosto tenaci. Abbastanza diversi da quelli che compro 

in scatola, già pronti, a marca Montello (sempre ottimi).

Vi pare possibile?


", sono 

io. Altrimenti è un coglione che mi morpha.

Albus Dumbledore


 restano ancora belli consistenti.



E sulla confezione c'era scritto di cuocerli solo per un'ora...

Pensavo che, trattandosi di lamon e quindi di fagioli dalla buccia molto 

sottile, la cottura sarebbe stata più breve, ma alla fine si sono cotti 

più o meno come qualsiasi altro borlotto.

Visto che siamo in tema di fagioli secchi, un'altra domanda: quando li 

metto a mollo, quelli che galleggiano (di solito ve ne è sempre 

qualcuno) vanno eliminati?


 eliminati?



Io li butto.

Se sono cosi' leggeri, mi puzzano di bacati.



 Se sono cosi' leggeri, mi puzzano di bacati.



Mah, non necessariamente. Magari hanno solo dell'aria tra la buccia e 

cotiledoni, formatasi per essiccazione troppo rapida.

Ad ogni modo basta aprirne qualcuno per togliersi il dubbio.



carletto




 Ad ogni modo basta aprirne qualcuno per togliersi il dubbio.



Puo' essere.

Ma parliamo di 5 o 6 fagioli (o ceci o lenticchie).

Faccio meno fatica a prenderli e buttarli.

:-D




Di solito noi li lasciamo tutta la notte in ammollo: l'unica volta che 

abbiamo seguito le istruzioni era come mangiare argilla espansa :-/



-- 

We only write our names in sand


 abbiamo seguito le istruzioni era come mangiare argilla espansa :-/



Per me dimezzano i tempi per non spaventare l'acquirente.




Ed infatti è quello che ho fatto anch'io, ovvero NON seguire alla 

lettera le istruzioni!


 istruzioni!



Non hai aggiunto acqua fredda in cottura, vero?



 



No, solo calda.


 No, solo calda.



Bollente?

OK, perfetto.




Io uso solo fagioli secchi, indipendentemente dal tipo faccio sempre 24h 

di ammollo. Per comodita', li metto in ammollo la sera, la mattina 

cambio l'acqua, la sera dopo li cuocio.



Mai accaduto che servisse piu' di 1h di cottura, spesso meno altrimenti 

si sfaldano.


 



Sì sì. Ho però il dubbio di averla aggiunta due volte, e che la prima 

volta non fosse calda. Ma non ne sono sicura. Ho la memoria di un 

sonaglino (cit) XD



Non ti comincia a fermentare l'acqua? O li tieni in frigo?

Io ho notato che alcuni fagioli sembrano "germogliare".



Non me ne sono mai accorto. Come dicevo cambio l'acqua a meta' la 

mattina. No sale ovviamente nell'acqua.


 Non li trovo tanto facilmente, gli unici che ho finora trovato solo a marchio Colfiorito. Tuttavia sono rimasta 



Ma si tratta dei borlotti?



-- 

Greg



è una varietà particolare coltivata in una specifica zona Veneta, la 

loro caratteristica principale è di avere una buccia molto sottile ed un 

sapore, a mio avviso, migliore del normale borlotto.


 XD



Be', non resta che ripetere.

:-D



Sembra che Jamie abbia detto :


Ma sono davvero di Lamon o "tipo Lamon"??



Perchè la distribuzione dei fagioli di Lamon (quelli veri) credo non 

superi i confini della provincia di Belluno.



Si trovano difficilmente anche dalle mie parti (che abito a circa 25 km 

dai confini con la provincia di BL.



Bye, Ludwig.


 Ma sono davvero di Lamon o "tipo Lamon"??



Non lo so...sulla confezione c'è scritto "Fagiolo borlotto Lamon".


 Non lo so...sulla confezione c'è scritto "Fagiolo borlotto Lamon".



prodotto da.....?



bye, Ludwig



Confezionato e distribuito da Colfiorito, azienda umbra.

Prodotto 100% italiano.

Altro non c'è scritto.


 Montello (sempre ottimi). Vi pare possibile?



Oh si, visto che "Montello" deriva da un ex produttore nella zona del Montello 

appunto (tra Treviso e Vicenza, quindi non nella Vallata Bellunese) e che il 

marchio da diversi anni appartiene a una ditta di Napoli...



-- 



Il menu di mia madre aveva sempre due scelte: prendere o lasciare.


 confini con la provincia di BL.



E in ogni caso mai a quel prezzo di Jamie (più facile al doppio).



 Napoli...



Il marchio Montello dici?




 zona di Lamon-Bellunese)



Qualunque sia la composizione magica del terreno di Lamon-Bellunese, un 

tecnico agrario e' in grado di compensare i componenti mancanti con un 

apposito mix di fertilizzanti, tale da renderlo uguale se non meglio.


 Il marchio Montello dici?



Si, la stessa che detiene anche Logrò: 
https://www.damico.it/azienda




 fertilizzanti, tale da renderlo uguale se non meglio.



E secondo te mia suocera chiamava un agronomo per analizzare e correggere la 

composizione chimica di 4 metri quadri del suo orto per tentare di avere lo 

stesso risultato coi suoi fagioli di quello che otteneva sua cugina di Busche 

(a uno sputo da Lamon), senza far nulla? Ma va là... (cit. l'avvocato padovano 

di B., mentre quello bellunese, come effetto collaterale dei fagioli di Lamon, 

sostenenva la discendenza di Ruby da Mubarak).




Cosa facesse tua suocera non lo so, ma nel 2020 sostenere che se un 

fagiolo di quella varietà non lo pianti a Lamon, esso non verrà mai come 

i fagioli di Lamon, e' follia pura.


Jamie ha spiegato il 14/01/2020 :


Quindi non sono fagioli di Lamon.



Bye, Ludwig.


 di Lamon, e' follia pura.

questo lo devi dire al Consorzio del fagiolo di Lamon



Paolo




Il 14/01/2020, Mardot ha detto :


Più falice a dirsi che a farsi, soprattutto per produzioni che non 

comportanop poi questi gran ricavi.



In ogni caso avrai un prodotto simile (magari anche migliore, ma più 

facile di no) ma non lo stesso prodotto.



Se produci in Umbria non sarà mai il fagiolo di Lamon ma "tipo Lamon".



Amen.



Bye, Ludwig.



lo dico a tutti i millemila consorzi che tutelano i loro interessucoli


 Se produci in Umbria non sarà mai il fagiolo di Lamon ma "tipo Lamon".



Ah questo e' certo, ma anche senza andare in Umbria, basta 1m al di la' 

del cartello di fine paese.


 Quindi non sono fagioli di Lamon.



perché no, se è coltivato nel posto giusto ma confezionato altrove?



come il camion entra sull'autostrada del brennero respirano aria straniera e non sono più di lamon


 Lamon, e' follia pura.



a parte che fa differenza se lo fai per reddito o hobby, ma perchè sbattersi 

con terreni, fertilizzanti, lotta integrata, bio, etc., quando basta qualche 

investimento e un buon software di controllo per produrre di tutto e di più? 

http://www.hydroinvent.com


Come avrà apprezzato ogni cliente Lidl, non c'è differenza tra un pachino di 

Pachino e uno di una serra olandese... o no?



 perché no, se è coltivato nel posto giusto ma confezionato altrove?



perché il fagiolo di Lamon è tutelato come IGP: non lo puoi scrivere se non lo 

è; ti conviene scriverlo se lo è.



 Sicurissima. In realtà sono solo confezionati da loro.



Io sarei piu' dell'idea di Lidrie.

Anche il prezzo che mi hai indicato mi suona stranamente basso.

Ma tanto, basso.



 Quindi non sono fagioli di Lamon.



Ecco...




Per come la penso io se, con metodi legali e soprattutto sani, si riesce 

a replicare un prodotto eccellente in un altro posto, ben venga.



Il cibo non deve essere di nicchia. Non esiste che il cibo buono possa 

essere accessibile solo ai vip o chi ha soldi.



Si riesce a produrre un'eccellenza in qualunque posto e il relativo 

prezzo e' dimezzato? Ottimo.



Fregancazzo di quei due/tre produttori che vorrebbero mantenere il loro 

orticello vendendo il loro prodotto unico in quantita' ridicole a prezzi 

stratosferici.


 Misteri del marketing.



https://www.amazon.it/sacchetto-fagiolo-borlotto-lamon-colfiorito/dp/B07K7P1M2B




Penso siano questi.

Ma ce ne sono altre confezioni.



 



quindi lo è


 stratosferici.



ok.

Ma a me frega sentire/apprezzare la differenza tra un prodotto 

saporito/profumato/gustoso e un altro che pur nutrizionalmente equivalente non 

lo è organoletticamente. E sono disposto a remunerare la differenza.




cioè è una truffa?



20 e/kg il secco, da quel che leggo in rete (son passati da 15 a 20 

qualche anno fa, dicono, per remunerare gli agricoltori il giusto e non 

farli scappare)



non è un po' troppo per dei fagioli, financo di otitma qualità?


 essere accessibile solo ai vip o chi ha soldi.



AMEN!!


 Ma ce ne sono altre confezioni.



Sono quelli che compro pure io alla Slunga.

Deduco che siano "tipo Lamon" e non "di Lamon IGP", in quanto non 

riportano il bollino del consorzio:

http://www.fagiolodilamon.it/it/il-fagiolo-di-lamon-igp/il-marchio-fagiolo-di-lamon.html




-- 

We only write our names in sand


 cioè è una truffa?



Credo sia una cosa tipo la nocciola delle Langhe che puo' essere 

coltivata ovunque (tranne che nelle Langhe, ma questa e' un'altra 

storia).

L'originale credo sia un IGP, sigla che non puo' essere data a ogni 

fagiolo /tipo/ Lamon coltivato altrove.



Non e' una truffa, ma un abbindolare i disinformati.



 "Siamo spiacenti! Non abbiamo trovato nessun risultato per LAMON"



Sullo store online non tengono tutti i prodotti che trovi in negozio. Io 

li ho presi qualche mese fa nel negozio di Bologna. Altro non so dirti. 

Per quanto riguarda il sito Colfiorito, se è per questo mancano diversi 

altri prodotti che nei negozi ci sono. Dal mio punto di vista è una 

fesseria, ma non sono io il loro webmaster...


 
http://www.fagiolodilamon.it/it/il-fagiolo-di-lamon-igp/il-marchio-fagiolo-di-lamon.html




Esatto.



 non è un po' troppo per dei fagioli, financo di otitma qualità?



E' molto e, per quel che mi riguarda, non giustificabile.

Ma cosi' va il mondo, oggi.



:-(



 Non e' una truffa, ma un abbindolare i disinformati.



Per me la truffa è pagare 20€ al kg i fagioli



 Deduco che siano "tipo Lamon" e non "di Lamon IGP", 



Molto probabile. Mi piacerebbe sapere dove li coltivano, a questo punto. 

Che cosa vuol dire "tipo Lamon"...che hanno i semi dei lamon ma li 

coltivano altrove? Bah.


 



o 35 e/kg la bresaola vegana :-D


 quindi lo è



C'è scritto Lamon, non "Di Lamon". E manca il bollino del certificato AQUA.



https://www.amazon.it/Colfiorito-Fertitecnica-Fagioli-Borlotti-Lamon/product-reviews/B07N7H7TQQ/ref=cm_cr_dp_d_show_all_btm?ie=UTF8&reviewerType=all_reviews




 



Però avrebbero dovuto scrivere fagiolo tipo lamon.. ma forse quel 

"borlotto" fra fagiolo e lamon fa la differenza. Gli scriverei due righe 

se me ne importasse abbastanza...ma credo che mi limiterò a non comprare 

più il prodotto :-D


 Per me la truffa è pagare 20€ al kg i fagioli



No, in realta', no.

Se li vogliono far pagare 100 euro/kg, liberi di farlo.

Se trovano chi glieli da'...



 Se trovano chi glieli da'...



Hai ragione: non è una truffa, ma abbindolare i disinformati.



 



Comunque non capisco come fanno a dire (i recensori) dove sono 

coltivati, visto che sulla confezione non è scritto da nessuna parte, a 

parte un generico 100% italiani.


 prodotto :-D



La cosa che non tutti sanno e' che sulle confezioni le scritte non sono 

casuali o altro.

Cosa puoi, o non puoi, o devi, o non devi, scrivere lo stabilisce la 

legge.

Evidentemente, quel che c'e' su quell'etichetta e' perfettamente 

legale.

Scorretto?

Si'.

Da bastardi?

Si'.

Ma legale.

:-/



 Hai ragione: non è una truffa, ma abbindolare i disinformati.



Vedi che ci capiamo?



hihihi



 generico 100% italiani.



E la /fregatura/ sta proprio qui.

:-(



 altrove? Bah.



Immagino di si'.



 Evidentemente, quel che c'e' su quell'etichetta e' perfettamente legale.



Non saprei, visto che manca la parola "tipo". Ma, forse, come dicevo 

prima, gli basta interporre borlotti fra fagioli e lamon per essere 

nella legalità.


 





Ok chiaro


Sembra che Jamie abbia detto :


Vai tranquilla che sara' cosi' al 99%.

O basta non mettere *di* prima di Lamon.

O, ovviamente, non mettere IGP.

O ogni qualche altra piccolezza (per noi) ammessa dalla legge.



 Però avrebbero dovuto scrivere fagiolo tipo lamon



se interessata, ti segnalo questo podcast, che tratta questi argomenti



https://www.spreaker.com/show/food-news-and-law



 Vai tranquilla che sara' cosi' al 99%.



Ecco cosa dice il disciplinare del Fagiolo di Lamon:



Il prodotto deve essere commercializzato in apposite confezioni, nelle 

quali è posto il marchio ed il timbro del Consorzio e rilasciate dallo 

stesso, fatte salve le *prescrizioni previste dalle norme vigenti in 

materia di etichettatura e confezionamento* dei prodotti 

agricoli-alimentari. Su ogni confezione è apposta la certificazione che 

deve indicare:



1. Anno di produzione e data di confezionamento.

2. Data di scadenza.

3. Luogo di provenienza (Fagiolo di Lamon della Vallata Bellunese).

4. Quantità.

5. Ecotipo ("Spagnol", "Spagnolit", "Calonega" e "Canalino")

6. Marchi di denominazione di origine.

7. ( Norme ) nome del produttore.

8. Eventuale dichiarazione di prodotto biologico, ai sensi delle 

vigenti leggi in materia. Il Consorzio controlla strettamente sia la 

distribuzione della semente che delle confezioni marchiate.



Art.1 Il Consiglio d’Amministrazione dei Consorzio, ai sensi della voce 

a) dell’art.4 dello Statuto, può concedere in uso il marchio dei 

Consorzio per la tutela del Fagiolo di Lamon non dei qual è unico

titolare.



Art.3 Il marchio sarà applicato su confezioni, sugli incarti, sugli 

imballaggi e sul packaging aziendale d’ogni Socio del Consorzio, in 

attuazione all’art.10 dello Statuto. il Consiglio d’Amministrazione ha

facoltà di imporre, ove necessario, che la riproduzione dei marchio sia 

preceduta o seguita dalla dicitura “Concessionario dei Consorzio per la 

tutela del Fagiolo di Lamon”.



Art.7  L’apposizione dei marchio su confezioni di fagioli non prodotti 

nel territorio di cui all’art. 6 dello Statuto comporta un’ammenda:



a) di £ 500.000; in caso di diffida;

b) di £ 2.500.000 in caso di revoca temporanea del marchio;

c) di £ 5.000.000 in caso di revoca definitiva dei marchio.



ecc.



 Fagiolo di Lamon della Vallata Bellunese



Questa e' la denominazione ufficiale.



 più il prodotto :-D



E perchè?

Cioè: se non ti sono piaciuti, fai bene a non ricomprarli, ma questo 

varrebbe anche se venissero direttamente da Lamon, coltivati solo con 

concime naturale prodotto dagli abitanti della valle.

Altrimenti, se ti soddisfano, perchè privarsene?



 Altrimenti, se ti soddisfano, perchè privarsene?





Perché costano quasi il doppio dei normali borlotti e, se rileggi il mio 

topic iniziale, ne sono rimasta abbastanza delusa, perché conosco i 

lamon "veri" ed ho sentito la differenza.




 lamon "veri" ed ho sentito la differenza.



Ah.

Avevo capito che eri rimasta delusa del fatto che ci fosse voluta una vita 

per cuocerli.

Mi era sfuggito che anche dal pdv del sapore non fossero granchè.

Visti i 20€/kg dei Lamon dop, mi sa che mi terrò la curiosità però...



 Mi era sfuggito che anche dal pdv del sapore non fossero granchè.



Non dico questo, anche perché insomma, i fagioli sanno di...fagioli, non 

so quanta differenza possa esserci tra un borlotto e l'altro in termini 

di sapore. Se c'è, io non sono in grado di percepirla. Il principale 

punto a favore dei Lamon, imho, sta nella buccia molto sottile e nel 

fatto che siano mediamente più teneri e si cuociano (forse) più in 

fretta. Metto il forse perché, a questo punto, secchi non li ho mai 

provati. Il mio punto di riferimento sono quelli pronti della Montello.

Ad onor del vero i fagioli oggetto di questo topic mi sono comunque 

sembrati superiori a dei normali borlotti, quindi li classificherei in 

una zona mediana. Fondamentalmente perché non si sono spaccati e 

sbucciati granché in cottura, sono rimasti abbastanza integri.








 differenza.



Non e' solo questione di equivalenza nutrizionale, altrimenti e' ovvio 

che il discorso non starebbe in piedi.



In Liguria ci sono ennemilioni di posti in cui riesci a produrre 

_lo_stesso_identico_ basilico di Pra, ragion per cui e' totalmente 

irragionevole che il basilico di Pra, solo perche' viene da Pra, debba 

avere un prezzo spropositato rispetto allo stesso identico basilico che 

arriva da una collina che dista 10km da Pra.



E lo stesso vale per il porro di Cervere o l'aglio di Vessalico o i 

fagioli di Lamon e tanti altri prodotti. Sono tutti prodotti ottimi e 

vale la pena tutelarli, ma tutelarli per quelo che sono, non per quello 

che si vorrebbe valessero se fossero coltivabili unicamente in quel 

chilometro quadrato del mondo.


 perché no, se è coltivato nel posto giusto ma confezionato altrove?



Aveva scritto "prodotto e confezionato".



Poi mi sembra strano che una ditta che produce a Lamon si avvalga di 

una ditta umbra x il confezionamento in ogni caso.



Bye, Ludwig.


 20 e/kg il secco, da quel che leggo in rete 



Settembre 2018: 22 euro/kg a Lamon.



 



su questo concordo














> una ditta umbra x il confezionamento in ogni caso.



Non così strano. Colfiorito è, dopotutto, un'azienda presente nella GDO.


 



In effetti era un articolo del 2016...quindi sono aumentati ancora :-/


 marchio Colfiorito. 



Ho provato diversi "tipo" Lamon, presi nella gdo, tra cui pure i Colfiorito.

Ma niente, nulla di che: appena passabili rispetto ai soliti borlotti di 

importazione.

Purtroppo i fagioli veramente buoni costano tanto e sono difficili da 

trovare, probabilmente perche' vengono da piccole produzioni (la 

produzione su grande scala o meccanizzata si traduce puntualmente in un 

prodotto organoletticamente scadente), e quindi *non* entrano nella 

filiera della grande distribuzione. Sarconi, Zolfini, Controne, spiace 

dirlo, sono eccellenti solo se comprati in loco da piccoli produttori, 

spesso a prezzo esorbitante. Ma ogni tanto ne vale pure la pena.

Una volta ho provato a piantare una decina di semi di Controne nel mio orto.

Complice l'annata favorevole e la pioggia, e probabilmente la fortuna, 

sono venute fuori delle piante bellissime e rigogliose, che hanno 

prodotto fagioli in quantita'. Ma e' stato un caso unico.

Ci ho riprovato negli anni successivi altre quattro o cinque volte, ma 

nulla: solo paglia e pochissimi baccelli semivuoti.

Non riesco piu' a trovare, per esempio, i fagioli rossi di San Matteo, 

il fagiolo che mi piace di piu' in assoluto. L'ultima volta che li ho 

trovati saranno stati venti anni fa.

Per il consumo di routine invece mi affido a piccoli produttori della 

mia zona, niente varieta' blasonate, solo anonimi cannellini o tondini e 

qualche borlotto. Ma comunque impossibili da trovare sotto i 4 euro kg, 

seppure da produttori che conosco personalmente da anni. Quelli esteri o 

di incerta origine li ignoro da anni, quelli cotti in scatola mai usati.



carletto


 



Ops... letto in fretta.

Sorry



Bye, Ludwig.


 In effetti era un articolo del 2016...quindi sono aumentati ancora :-/



:-(



Quello e' quanto li ho pagati io a Lamon in quel periodo.

E' vero che era un negozio sulla statale, davanti alle cascate e, 

quindi, piu' per /turisti/ che per locali e poteva aver caricato un po' 

troppo sul prezzo, ma quello era (per l'esattezza, 11,00 euro/0,5 kg).



cioč č una truffa?



Praticamente

https://picchionews.it/curiosita/di-colfiorito-c-e-solo-l-etichetta



 prezzo, ma quello era (per l'esattezza, 11,00 euro/0,5 kg).



E hanno fatto bene.... Quando vedono i "bauscia" cambiano subito il 

cartello dei prezzi aumentandolo di un buon 50%...



Stessa cosa per le soppresse....



:-))



Bye, Ludwig.



PS: Com'era l'ultima? Io l'ho trovata veramente buona.


 cartello dei prezzi aumentandolo di un buon 50%...



(so che la tua voleva essere una battuta, ma la uso come occasione per 

ribadire un mio pensiero...)

Questo è il classico comportamento miope di gente che non ha nemmeno una 

vaga idea di come si faccia business. Soprattutto, senza una visione futura.


 PS: Com'era l'ultima? Io l'ho trovata veramente buona.



Posso dire: eccellente?

L'ho inaugurata domenica e, devo dire, c'e' stato un assalto da parte 

di tutti i commensali.

:-D



Davvero ottima, grazie mille.

:-D



 
https://picchionews.it/curiosita/di-colfiorito-c-e-solo-l-etichetta




"qualcuno si potrebbe sentire "moralmente ingannato","



Devo dire che il mio "non è una truffa, ma abbindolare i disinformati" 

e' molto piu' articolato e accattivante.



 cartello dei prezzi aumentandolo di un buon 50%...



Pero' devo dire che in Trentino con le mele e gli speck non fanno cosi'. 

Lungo la strada acquisto regolarmente questi prodotti durante il viaggio 

di ritorno e non ho mai riscontrato prezzi fuori dalla norma.

Per le mele, inoltre, la qualita' e' eccellente. Tipo che le compero a 

inizio settembre e mi durano sane fino a dicembre.



che e' stato il classico comportamento degli operatori liguri fino a 

poco tempo fa, ora le cose stanno cambiando, a loro spese, ma stanno 

cambiando


Mardot ha detto questo mercoledì :


Ma dai... io scherzavo ovviamente.



I fiagioli di Lamon avendo una produzione piccolissima ed essendo 

"protetti" dal marchio e dal nome hanno un prezzo (anche qui 

direttamente) molto superiore ai prezzi normali.



Cmq ora nelle mie zone stanno lanciando molto il "Borlotto nano di 

Levada" (nano perchè le piante restano basse).



https://www.marcadoc.com/fagiolo-borlotto-nano-di-levada/




IO lo consumo da fresco dio solito visto che mio suocero li produce (ha 

un pezzo di terreno e abita proprio in quella zona).



Bye, Ludwig.


 :-D



Bene, mi fa piacere.



Bye, Ludwig.


 tempo fa, ora le cose stanno cambiando, a loro spese, ma stanno cambiando



credo le situazioni siano abbastanza diverse, non comparabili.

   l'operatore turistico gode in ogni caso di una rendita non riproducibile 

altrove (Spotorno non è sostituibile con Ovada).



   il commerciante che si crede furbo raddoppiando il prezzo del lamon, sta 

in realtà facendo un favore ad aziende come la Colfiorito che  scrivendo 

quel nome su buste di fagioli di altra provenienza, li vende comunque a 

prezzo maggiorato.

   La storia si ripete puntualmente quando qualche fenomeno propone di 

"creare un consorzio del prodotto tipico"; inutilmente gli si spiega che non 

riuscirà a godere di un aumento del profitto (come vorrebbe), ma che farà 

felici i furbacchioni pronti a sfruttare commercialmente il suo nome.Come 

nel caso del Lamon, appunto.



Paolo


 Bene, mi fa piacere.



Credo sia la migliore tra tutte quelle che ho provato.

Annata eccellente, la 2019.



 caso del Lamon, appunto.



Sia io che Ludwig, ovviamente, scherzavamo.

:-)



Nel caso specifico di Lamon, il prezzo era in linea con quello medio 

del prodotto.

Poi, oh, magari nel paese, piu' in alto, un 40/50 centesimi in meno (al 

kg) potevi anche trovarli, ma non certo di piu'.



Pero', in generale, il tuo discorso e' corretto.



 Pero', in generale, il tuo discorso e' corretto.



Anche se, pero', oggi siamo arrivati a un punto in cui, se davvero vuoi 

proteggere un prodotto, sei /obbligato/ a certificarlo.

Guardiamo cosa e' successo all'Emmental o alla nocciola delle Langhe.

O al Parmigiano, che l'ha sfangata per un pelo.



Poi, ovviamente, tutto questo crea una foresta di regole e leggi in cui 

i furbacchioni riescono, comunque, a sguazzarci, ma se ne puo' fare a 

meno?



 nome.Come nel caso del Lamon, appunto.



sui consorzi sai come la penso......


 un pezzo di terreno e abita proprio in quella zona).



interessante, ma non bestemmiare! ahahahah ;-)


 :-D



Probabilmente quel maiale aveva pasteggiato a fagioli di Lamon igp

:-))



Bye, Ludwig.


 interessante, ma non bestemmiare! ahahahah ;-)



Gulp....

Sono affetto da "dislessia digitativa" spesso e volentieri ed ho la 

cattiva abitudine di non leggere prima di inviare....



Bye, Ludwig.


", sono 

io. Altrimenti è un coglione che mi morpha.

Albus Dumbledore