Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: New Entry nel newsgroup ideale ... FONDUTA CINESE

Finalmente abbiamo trovato il modo di arrivare fino voi!
Qui a Genova siamo un gruppo di amici dedito alla degustazione di piatti e
all'assaggio di vini  (nonchč al loro ideale abbinamento) e ci incontriamo
periodicamente per preparare a rotazione e sottoporre al giudizio reciproco
(nonchč scherno) varie proposte di menů...., tra cui la FONDUTA CINESE (
quella che utilizza il brodo nella pentola comune).
Solitamente si dispone a tavola ( da bagnare poi nel brodo) pesce, carne o
ravioli cinesi cotti al vapore, scegliendo con un po' di fantasia e
creativitŕ le associazioni piů varie.
Siamo alla ricerca di proposte nuove circa tali associazioni, per scambiare
idee ed esperienze.
Attendiamo risposte e vi salutiamo tutti!!!
			  CI e GIO'

Ci & Gio' ha scritto nel messaggio <01bde4e4$fbc7e5a0$cb54f4c2@default>...

Cari amici ci e giň, innanzi tutto BENVENUTI nel Newsgroup Ideale....
certo che questa definizione ci mancava.... debbo dire che perň calza a
pennello....
Il Newsgroup Ideale.... azz....
Non posso aiutarvi circa la fonduta Cinese perchč, pur avendo un'alta
considerazione per quella cultura gastronomica, la ritengo improponibile per
la nostra cultura....
della serie.... noi a casa nostra, loro a casa loro.... sempre intendendo
quale cultura del mangiare.....
;))) non sono mica razzista!!!!! poco......
ed č per questo che dico che il nostro NG e ideale.... ci siamo tutti,
quelli belli e quelli brutti, ma soprattutto i tolleranti, cioč coloro che
tollerano..... il NG č pieno.... di loro....
;))
Rodante da Fano

quale cultura del mangiare.....
Cioe' . . . spiega un po'. . . io faccio la bourguignonne usando un buon brodo
anziche' l'olio, la chiamo "fonduta cinese" e diventa improvvisamente un piatto
di un'altra cultura?
Giolgio con gli occhi a mandolla

Giolgio con gli occhi a mandolla
......ma mandolla dolce o mandolla amala?????:->

 quale cultura del mangiare.....
Carissimo, alla base della buona cucina c'è sempre una innata curiosità per
l'orto del vicino...!
Inoltre come tutti i piatti poveri di origine contadina, anche cambiando
continente mantengono uguali principi: es. se non hai nulla da mettere in
tavola per una famiglia di sette/otto persone cosa c'è di meglio che
sedersi intorno ad una pentola comune piena di brodo vegetale ( niente di
più facilmente reperibile) e bagnarci dentro quello che c'è in casa? Così,
nelle diverse regioni della Cina usavano passarci filetti di pesce o
verdure oppure pollo e riso , in casa dei più possidenti c'erano ravioli
passati prima al vapore ripieni di carne, verdure e quant'altro.
Non è forse quello che facevano i nostri nonni o bisnonni mettendo nella
pentola comune  il formaggio sulle Alpi valdostane ( fonduta) o l'olio a
valle (bourguignonne) ? E poi dentro ci tuffavano quello che c'era in
casa...
Be' , noi, figli di tempi meno "magri" ,ne valorizziamo solo l'aspetto
conviviale e trascorriamo una simpatica serata provando a passare in brodo
ogni ben di dio : 
filetti di orata, punte di asparagi, carpaccio di vitello ecc.
Provare per credere...su una tavolata di sette/otto persone la cosa può
diventare molto divertente e al termine , nel brodo che rimane (
saporitissimo e assolutamente differente da serata a serata) , ci si
buttano un po' di spaghetti di riso o tagliolini fresci distribuendo infine
la zuppa ... tipo calumè della pace!
Possibile che la cosa non abbia sostenitori ?
	Grazie a Giorgio Capuani e salutoni anche a RoDante da Fano che non       
     sapeva quello che perdeva!

 Possibile che la cosa non abbia sostenitori ?
e che caspita! IO!	
ECHESARA'MMAI! vengo io, no??!! quando? dove?

...

Anch'io, anchi'io. :-))) Nico

Possibile che la cosa non abbia sostenitori ?
Ciao Carissimi!!!!!
Finalmente siete sbarcati su questo "succulento pianeta" :-)))
Ci mancavate proprio!
Sapete che siamo SEMPRE pronti a partecipare a qualunque (quasi, ehehe)
esperimento...... e forse forse siamo più vicini di Carlotta :-)))
ciao ciao, ancora bentrovati su IHC e date un bacino tenero a Bianca
Ross e Max
P.S.: Pssttt, gente!! Hanno un meraviglioso tavolo da pranzo, con tanti
posticini..... e anche i Letti-Larghi (oops, lavapiatti!) :-DDDD
*** Per rispondere, togliete NOSPAKK dall'indirizzo *** 
         ***** To reply, remove NOSPAKK  *****  

Ciao.
Condivido tutto.
Io non amo ne la chinoise ne la burguignonne, ma quella al formaggio si,
proprio si.
Ed ho sempre avuto, fin dalla prima volta, la sensazione di grande comunione
tra i commensali che prendono ogniuno dallo stesso piatto.
Modo di mangiare comune atutte le culture di cui ho notizia, ho letto che
l'agape stessa per essere tale deve prevedere la spartizione dello stesso cibo
tra tutti convitati.
Salutoni
Diego
--
"Si veste sempre a gusto degli altri, ma si mangia a gusto proprio"
Noemi Nicoloso Mongai  1913-1996

 posticini..... e anche i Letti-Larghi (oops, lavapiatti!) :-DDDD
oh! adoro dormire sui letti laaaarrrrgggghhhiii...oh! :-))

Possibile che la cosa non abbia sostenitori ?
cela' cela': eccomi!
Ciao :-)
Antonio
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Ehi ragazzi!!!!
Ringrazio tutti per il seguito di autoinviti che ho ricevuto , ma c'č
nessuno che vuole confrontarsi sulla ricetta ???
O.K.
Passino gli inviti ... solo in nome di un "culturale" confronto
gastronomico ;-P
La butto lě :        POMODORI RIPIENI ALL'ANANAS
                                molto sfiziosi !
					Saluti a tutti
					Ci & Gio

La butto lě :        POMODORI RIPIENI ALL'ANANAS
Nel senso che... ce li butti addosso? :-))
Ciao e Ciao
Ross e Max
P.S. nel caso spediate la ricetta, vi ricordiamo (ma forse lo sapete)
che e' meglio fare un messaggio con un titolo nuovo e preceduto da un
asterisco, ad es.:
*Pomodori ripieni all'ananas
cosi si riconosce piu' facilmente fra la marea di messaggi che ogni
giorno attraversano questo NG!


tra tutti convitati.
anche nell'africa orientale (Etiopia, Eritrea ecc.) si usa lo stesso
sistema: si pongono verdure o carni tagliate o macinate sopra una
specie di focaccia spugnosa a base di sorgo in un vassoione comune e
ognuno si fa un fagottino.
come brindisi si fa un fagottino e ci si imbocca il vicino di tavola.
senonche' mi viene anche da pensare che in questo momento laggiu' si
stanno ammazzando come cani tra loro, che come mettono le mani su due
soldi i caporioni locali ci si comprano armi e non cibo alla faccia
della cultura e dei significati del mangiare comune.
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my opinions do not necessarily have to be true.
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per rispondermi rimuovere NOSPAM. dall'indirizzo email
to answer me remove NOSPAM. from email address
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