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Titolo: come cucinare il coniglio

salve
ho letto le ricette piu' bizzarre (almeno per me:-)) )da quanto leggo questo
NG, e con tutti gli ingredienti possibili ma nessuna ricetta per il coniglio
chi mi suggerisce qualche buona ricetta?
ciao
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togli no spam per rispondere
    cià
           Caspar
Siediti al sole,
Abdica
e si Re di Te stesso.

chi mi suggerisce qualche buona ricetta?
gedtile signore,
dod so chi lei sia ba dod bi risulta originario della dobile terra di
Lapinia, dodostadte lei usi ud dobe da codiglio.
SODOBA E GOBORRA !!!! Ba come puo' ella solo pedsare di poter bettere
id padella udo dei dostri ? Badi bede che la codvedziode di Gidevra
vieta espressabedte rappresaglie codtro bidorita' etdiche. Sodo
costretto ad abbodirla che id caso di perseveradza ci rivolgerebo
direttabedte al Presidedte id persoda ! Ubado avvisato....
Cordialmente,
Caspar C. Coniglio
via delle lattughe 22/a
Arci-Sultanato di Lapinia
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Lapinia, dodostadte lei usi ud dobe da codiglio.
Ti sei dimenticato i guanti. E okkio che sei in ritardo.
Alice
-- 
La sicurezza ha un ventre tenero
Ma č un demonio steso tra di noi
          Manuel Agnelli

chi mi suggerisce qualche buona ricetta?
L'ultima volta l'abbiamo fatto cosi'... Torniamo da un'apocalittica
giornata per funghi, in cui abbiamo trascinato una cesta tragicamente
vuota in giro per i monti della Valsesia. Per fortuna Schumacher aveva
vinto poco prima il Mondiale e abbiamo deciso di suicidarci solo dopo
pranzo. In questa situazione di esaurimento, apriamo il frigo e
notiamo la presenza di mezzo coniglio. Lo faccio a pezzi sfogando
sadicamente la frustrazione e intanto il mio amico spella 5 o 6
cipolle rosse piuttosto grossine. Mentre lo spellatore di cipolle si
trasforma in affettatore di cipolle, rosolo per bene il coniglio in un
ampio pentolone con abbondante olio evo. Intanto ho ritenuto doveroso
annegare i dispiaceri miei e del coniglio col vino rosso: uno (due) a
me; e uno a lui, che ho lasciato sfumare a fuoco alto. Poi dentro le
cipolle a rondelle ad appassire. Siccome le cipolle fanno piangere
quasi quanto la cesta vuota, bisogna contrastare la tristezza
incipiente con dell'altro vino: un bicchiere alla pentola e... il
resto della bottiglia lo finisco a canna. Apro finalmente due (o erano
tre? hic!) latte di polpa pronta chissachemarca. Sale, pepe a manetta,
peperoncino. Fuoco basso basso e pentola chiusa per un'oretta e mezza
e dare una giratina ogni dieci minuti / quarto d'ora. 
Mentre si destino del coniglio si compie, su un altro fornello, al me'
amis piazza 1/2 kilo di polenta con relativa acqua in una ramina.
Monta il barlafuso che serve a girarla automaticamente e visto che la
moderna tecnologia crea dei disoccupati, mi da' una mano a scolare
un'altra bottiglia di vino insieme alla toma che *se* avanzera' verra'
servita insieme alla polenta e/o al coniglio.
Il profumino si diffonde, l'alcool comincia a fare effetto, la cesta
maledetta buttata giu' dalle scale. Massiiiiii'... ecchessara' mai.
Eppoi oggi la Ferrari ha vinto un mondiale dopo 21 anni. E il coniglio
cosi' improvvisato si rivela una piacevolissima sorpresa. Ci vuole
un'altra bottiglia. Festa.
-- 
Ciao,
the_speck

Ciao,
io ho la ricetta originale su come cucinare un gatto... 
Va bene lo stesso?  ; )
Didy
-- 
Posted from 
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 [193.70.192.53] 
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

 Cordialmente,
--


 Didy
Solo se sei originale vicentina, altrimenti non mi fido ;-)
Com'è che diceva?
Venziani gran signori, padovani gran dottori, veronesi tutti matti,
vicentini magnagatti.
Io a Verona ho vissuto un anno e non o quasi mai visto gatti randaci....sta
a vedere che è vero.....
Ciao da Benedetta
Il Diavolo ha reso tali servigi alla Chiesa, che io mi meraviglio com'esso
non sia ancora stato canonizzato per santo.
Carlo Dossi

Postala su un gruppo di discussione Quartu Sant'Elena :-)))))))))))))
"Didy" ha scritto nel messaggio <003d01c03b1f$ba0e53e0$6f8f2197@w6k9a1>...


parla come mangi fatti capire
Se lei egregio signore dod parla lapino bi dispiace assai, ba albedo
dovrebbe codpred-derlo; doi abbiabo la voce ud tadtido dasale :-)


piccolo Pepe che scorrazza per la casa :-))))
Quanto tempo ha? Come lo nutri? Come lo cuciniamo?
Alix >8->


 ciao
un modo molto buono per cucinare il coniglioè questo
lava bene il coniglio,fallo a pezzi, mettilo in una padella con un  rametto
di rosmarinoe fai in modo che perda un po d'acqua
intanto prepara un battuto di carota sedano cipolla ed aglio, nel frattempo
togli il coniglio dal fuoco butta l'acqua ed il rosmarino.
in una padella pulita fai rosolare in abbondante olio il battuto, poi metti
il coniglio e fallo cuocere.(sale e pepe)..dopo un bel pò aggiungi il vino
bianco efallo evaporare.
poi metti un po di pomodori (passata o pezzettoni)  fino a far ritirare il
sughetto(controllando il sale).
servi sopra a pane tostato con un buon vino rosso...
buon appetito

......... nessuna ricetta per il coniglio chi mi suggerisce qualche buona ricetta?
Suggerisco (se e' buona me lo dici dopo che hai provato) un
coniglio arrosto con  lauro ed aceto balsamico.
Metti in padella il coniglio (io lo preferisco eviscerato, ma intero
con la testa) con poco olio e dagli una scottata a fuoco vivace per
creare una crosta che trattenga i succhi. Aggiungi poi un pochino
d'aglio, abbondanti foglie di lauro ed un bicchiere di aceto
balsamico. Continua a cuocere fino ad intenerimento della carne
ripristinando il sugo evaporato con acqua (non deve inspessire troppo
altrimenti il carico zuccherino dell'aceto caramella e prende un
sapore un po' amaro).
Italo

comprare un etto di tartufo bianco...
Scusa, credo di essermi perso qualcosa nei giorni passati e quindi non
ho inteso il riferimento. Tento un'intrepretazione: un bicchiere di
aceto balsamico costa come un'auto od un etto di tartufo. Nel primo
caso dipende dall'auto nel secondo con la stima attuale, se non
sbaglio, siamo sulle 200klire (decisamente poco per un'auto anche se
scassata e vecchia). Allora chiarisco meglio, correndo,
consapevolmente, il rischio di sollevare le proteste dei puristi della
confraternita dell'aceto. Io intendevo il volgarissimo prodotto,
impropriamente spacciato per aceto balsamico, che si trova nei negozi
per comuni mortali a prezzi che vanno dalle 5 alle 10 klire per 250 cc
(circa 3 bicchieri). Prodotto che comunque, sul coniglio in cottura,
svolge, secondo la mia esperienza, una sua benefica azione. 
Ed ora, puristi, scatenatevi pure ..............
Italo
PS: quasi quasi lancio un sondaggio su "uso del vino di qualita' in
cucina" ovvero: supponendo di aver usato una bottiglia di barolo per
fare un brasato quale sentimento prevarrebbe nel vostro animo: il
piacere nel gustare la carne od il rincrescimento per non poter bere
il vino?

Oggi ho avuto modo di conoscere un cuoco maltese che esercita qui a
Lugano (in un prossimo futuro ci faremo una seduta del GARMIN) e
parlando del più e del meno, è venuto fuori che lui fa sia il pollo
che il coniglio alla Maltese, ma che per fare ils econdo ha bisgno di
un estratto di brodo d'agnello che qui non trova.
Gianmaria e frequentatori del medioriente vari, vi risulta che in
turchia e circumvicini esista un tale prodotto?
Se glie lo trovo, mi ha promesso che lo prepara, il coniglio alla
maltese, poi mi darà anche la ricetta.
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600
Per saperne di più sull'Insubria
http://www.regioinsubrica.ch

il vino?
Rincrescimento F.C. batte A.S. Piacere 100 a 0
-- 
Ciao,
the_speck

 >......... nessuna ricetta per il coniglio chi mi suggerisce qualche buona
ricetta?
Tra :
coniglio al cerfoglio,
coniglio alla contadina,
coniglio alle arachidi,
coniglio al limone,
coniglio della "sora Rosa"
coniglio alla Mirafiori
coniglio agli champignons,
coniglio ai gallinacci,
(tratte da la buona cucina Curcio), te ne interssa qualcuna?
Un abbracio
Marinella


 Non so perchè ma, da torinese proletaria , l'associazione mi turba.......
:-)))
ciao franca

 chi mi suggerisce qualche buona ricetta?
Se hai la fortuna di avere un bel coniglione ruspante ( ideale oltre i 4 kg)
ti consiglio il coniglio al tegame. L'ho provato slurp (con polenta bianca
of course)
--
bye
Enos
Per rispondere togliere EXP en...@EXPmclink.it
PS
Mi sono già presentato al niusgrup ( giugno di quest'anno) vi ho letto, ma
non ho potuto intervenire prima....
Spero di rimediare la più presto....
Mi chiamo Enos, veneto mi piace cucinare e mangiare, mia moglie Antonella
maremmana ama cucinare, non mangiare....

  Non so perchè ma, da torinese proletaria , l'associazione mi
turba.......
Lo si cucina sul radiatore di una 131 :-))))
--
Buon Appetito, a qualsiasi ora ...
Gillo# 1 , da Bologna ( ovviamente la Grassa :-))) )
ilgillo@geocitiesPUNTOcom
http://www.geocities.com/MotorCity/Track/6502/Big_Gillo.htm

:-)))
Ma come? E' il piatto preferito in casa Agnelli, 
lo mangiano ad ogni rinnovo contrattuale.
Italo

 ha scritto nel messaggio
news:39f68927...@news.polito.it...

allora si tratta di sindacalista alla Mirafiori...:-)))))) (gli operai
invece li servono impanati e fritti!!!!! :-)))
franca