Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Tuon Attebito!

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10151916372128874&set=a.285072333873.144325.136742868873&type=1&theater
 

 Con cosa ï¿½ fatto il "rospif" ? :-))
 
rospif anglisi è il più chiaro di tutti! :P
 
vogliamo parlare del "risto monsise" (non l'ho capito finché non l'hanno spiegato), e di "bennaaarrzpplata"? :D

spiegato), e di "bennaaarrzpplata"? :D
 
niente, non ci sono arrivato...
 
francy
 
 

 
 
"last.one"  ha scritto nel messaggio 
news:l38tjf$nlo$1...@virtdiesel.mng.cu.mi.it...

Potrebbe essere
- risotto alla milanese (un po' forzato e tirato x i capelli)
- penne all'arrabbiata.
 
Bye, Ludwig.
 

 vogliamo parlare del "risto monsise" ?
 
http://snipurl.com/27yzf5r
 
parliamone...
in dieci anni, non l'abbiamo mai fatto...
 
-- 
In una Guida, ciň che conta non č l'indurre in tentazione, ma indicare gli 
indirizzi dove trovarla 
 


 
Uh, fatto senza sapere fosse monzese; chissa' di dove e' la versione 
immorale mantecata con lo zola dolce e un sospetto di cannella...
;-P

 
https://www.facebook.com/photo.php
?
fbid=10151916372128874&set=a.285072333873.144325.136742868873&type=1&theater
 
Era mancata la luce?
 
 
--
 
Garfield_pll
 
"La prima legge della dietetica: se ha un buon sapore, non è per te."
(Isaac Asimov)


cameriere cino/romeno?
 
-- 
concorso gastronomico gratuito
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/concorso.htm
 taleban-capsy

 in dieci anni, non l'abbiamo mai fatto...
 
S.A.R.!!!!!!!!!!!!
 
sua altezza rotonda!!!!!  che bello rileggerla qui!!!!!!
 
il risto monsise lo facevo, a volte, ma non sapevo che si chiamasse così e non l'avrei mai indovinato, su quel menu! ;)

 Era mancata la luce?
 
come suggerisce capsy, da come scrive male anche le nostre lettere sembrerebbe uno straniero stranierissimo! ;)

 non l'avrei mai indovinato, su quel menu! ;)
 
ho fatto anche il compilatore di menu conto terzi...
vedessi cosa scrive certa gente...
 
(un pezzo di coniglio, la "coscia d'avanti")
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10151595376813067&set=pb.587898066.-2207520000.1381569530.&type=3&theater
 
la prova provata č qui.


 
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10151595376813067&set=pb.587898066.-2207520000.1381569530.&type=3&theater
 
 
non si vede, ma ti credo sulla parola... e di questo, che ne dici? :P
 
http://www.acquabuona.it/blog/uploaded_images/menu-780799.jpg
 

 
http://www.acquabuona.it/blog/uploaded_images/menu-780799.jpg
 
 
 
non male, poteva impegnarsi di piů


 
http://www.acquabuona.it/blog/uploaded_images/menu-780799.jpg
 
 
porky mushrooms è spettacolare :)
Però questo era sicuro del fatto suo, l'ha fatto stampare e plastificare, mica scritto a mano :)
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 porky mushrooms è spettacolare :)
 
no, dai: "laughed sea" come "riso mare" è il top dei top! :P
 
anche "vitella of sea" (non sapevano tradurlo?)
 
e degli "escapes" non ne vogliamo parlare? :P


 
e che dire di first FLATS??? ahahahahah

 e che dire di first FLATS??? ahahahahah
 
jamieeee!!!!  JAMIEEEEEE!!!!!!!!! :DDDDDDDDDD
 
ti avevo già cercato, ma forse non te ne sei accorta: ho cercato in archivio "crema all'uovo" ma non riesco a trovare queela magnifica ricetta che mi avevi dato tu: l'avevo scritta su un foglietto, ma prima che  potessi trascriverla sul quaderno delle ricette me lo sono perso...:(
non potresti mica ripetermela qui? 
 
grassssssssssssss!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


Eccola!
230 gr di latte intero
1 uovo
20 gr di limoncello
50-60 gr di zucchero (ho provato con 60 e a me sembrava ancora un pelino 
troppo dolce)
15 gr di frumina**
 
Scaldare il latte e il limoncello (insieme) in un pentolino portandoli 
quasi a bollore.
Nel frattempo in una ciotola o un pentolino che vanno sul fuoco (dopo!) 
sbattere con la fruste l'uovo con lo zucchero abbastanza da amalgamarli 
bene, aggiungere poco a poco la farina sempre mescolando con le fruste 
in modo da non fare grumi.
Quando il latte e il limoncello saranno caldi versateli subito sul resto 
e mettete sul fuoco (dolce) per 3-4 minuti, sempre mescolando, fino ad 
addensamento desiderato.
Con queste dosi viene una crema abbastanza soda, ma non durissima.
Chiaramente si può aromatizzare a piacere, se non piace il limoncello o 
altro.
Si presta a infiniti usi, provatela che è uno spettacolo!
 
**la ricetta originale prevedeva 40 gr di farina. Dopo numerose prove, 
ho visto che così viene molto meglio, anche esteticamente: più lucida e 
liscia. E praticamente non serve nemmeno piu' scaldare sul fuoco dopo 
aver messo il latte.
E 40 gr di farina erano decisamente troppi. Volendo fare con la farina, 
io calerei a 20-25 gr.
 

quasi a bollore.
 
Perch� rovinare una crema, anzi Crema, con il limoncello?
Per� i gusti son gusti, eh.
Provala nature:
********
Una volta a casa mia si faceva:
per ogni tuorlo di grandezza media, 180-200 cl di latte, un
cucchiaio da minestra di farina, due cucchiai rasi di zucchero, scorza di
limone, un pezzo di cannella.
Amalgamare il tuorlo, la farina e lo zucchero aggiungendo a filo
un pochino di latte, molto poco.
Mettere il resto del latte in un casseruola di dimensioni
adeguate alle quantit�, accendere il gas tenendolo a fiamma molto bassa,
rovesciarci tutto l'amalgama, la scorza del limone e il pezzo di cannella.
Rimestare continuamente sino a quando il tutto diventa un blob,
piacevole blob, come inizia a bollire spegnere e rovesciare nelle coppette
e lasciar raffreddare. Ovviamente la cannella e la scorza del limone vanno
in pattumiera dopo accurata ciucciata, cos� come la casseruola
andr� lavata se ancora lo si riterr� opportuno dopo attenta passata di ehm,
dito.
Per le dosi in genere si parla di un tuorlo a testa; con uno solo vengono
due porzioncine per due bambini.
***********
 
Gi 
 

 Si presta a infiniti usi, provatela che è uno spettacolo!
 
confermo: io l'ho fatta con il marsala, stile zabaglione, e ci siamo picchiati per finirla! :P
 
per la versione al limoncello aspetterò che mi regalino quello fatto in casa, al momento mi serviva per sperimentarla in versione "cioccolato e amaretti", grazie mille! :-*

 scorza di limone, un pezzo di cannella.
 
proverò la base, per la consistenza, ma limone e cannella...:-/