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Titolo: Help!!!! Ricetta torta sofficissima...

Le ho provate tutte, ma le classiche torte tipo ciambella (quindi non
farcite) non mi riescono proprio anche se seguo alla lettera le ricette. Non
so più cosa pensare... mi riescono tutte poco lievitate e appicicaticcie,
con la superficie gommosa e collosa anche se sono cotte bene (cuocio tutto a
180° e ho provato sia normalmente che con il forno ventilato). Vorrei fare
un ultimo esperimento... qualcuno di voi può darmi la ricetta di una torta
tipo ciambella da colazione (tipo torta margherita per intenderci)
collaudatissima e di sicura riuscita, così provo a farla e se per caso mi
riesce male inizierò a pensare che sia colpa o del forno o della mia mano e
vedrò di trovare un rimedio. Grazie mille a tutti per l'aiuto. Ciao. Claudia

 un rimedio. Grazie mille a tutti per l'aiuto. Ciao. Claudia
Prova con questa, seguendo le istruzione alla lettera :-) è sempre riuscita
a tutti :-)
Se non ti vanno le mele le togli  e usi la sola "base" per farne un dolce
liscio.
Copio e incollo ...
Torta di Mele
1 grossa mela tagliata in esili fettine
125 gr di burro  (lasciato ammorbidire 10 min fuori dal frigo)
125 gr di zucchero
5 uova ( 3 tuorli ,2 intere)
2 cucchiaini di Rhum
100 gr di farina 00
100 gr di fecola
8 gr lievito secco
Aroma vaniglia e limone q.b.
marmellata o meglio gelatina di albicocche
Apriamo le danze:
la prima cosa da farsi è ovviamente preparare la mela tagliata a fettine
molto sottili.. poi....
preparare farina fecola e lievito setacciati insieme ...
ora prendiamo il burro e lo montiamo a neve con lo zucchero, quando è bello
candido e spumeggiante aggiungiamo il rhum, ed una alla volta sempre
montando le uova, incorporate le uova aggiungere gli aromi e versare nel
composto le farine con il lievito, lavorare giusto quanto basta per
amalgamare gli ingredienti e schiaffare nella teglia, disporre le fette di
mela sull'impasto e infornare a 180° per 30/35 min.
A torta fredda lucidare con la marmellata sciolta con poca acqua sul
fornello..
Buon appetito!
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
nisi caste, saltem caute

 wrote in message
ah5nq5$ml$1...@fe1.cs.interbusiness.it...

Ah ah ah
Sembra di vedere me...inutile ho tentato mille volte, risultati sempre
peggiori:
dalla crosta troppo dura a quella che si sbriciola, insomma le mie torte si
possono mangiare in tutti i modi tranne che a fette!
Spero che qualcuno piu' esperto nel campo dia una mano...!!
Ciao

farcite) non mi riescono proprio anche se seguo alla lettera le ricette. Non
[..]
ecco una ricetta davvero facilissima.
Ciambella
Ingredienti :
* 500 gr di farina 00
* 300 gr di zucchero
* 175 gr di burro
* 4 uova
* 1 bicchiere di latte
* un pizzico di sale
* 1 bustina di lievito (Bertolini, Pane degli Angeli, etc.). Dose
standard per 1/2 kg di farina
Esecuzione :
Liquefare il burro. Si fa facilmente nel forno a microonde, avendo
cura di non scaldarlo troppo (altrimenti poi va messo in frigo per
farlo riraffreddare). Oppure si fa a bagnomaria.
In una terrina (insalatiera) versare il burro liquefatto e abbastanza
fredddo ed aggiungere, mescolando, lo zucchero, le uova (sia tuorlo
che albume), il pizzico di sale, il bicchiere di latte e la farina.
Lavorare _BENE_ l'impasto ed unire, in ultimo, il lievito, avendo cura
di amalgamarlo.
Per non fare grumi passa sia la farina che il lievito attraverso un
passino. Ci metti piu' tempo ma il risultato e' davvero migliore.
Versare tutto in una teglia imburrata e spolverata (oppure con la
carta da forno, fai prima) e passare subito in un forno GIA' CALDO.
Tempo di cottura : 50 minuti a temperatura moderata (poco meno di 200
gradi).
Per controllare la cottura infilare uno stecchino (o un coltello) nel
dolce e vedere se quando esce ci sono delle tracce sullo stecchino.
Fare questa operazione velocemente per non sottoporre il dolce ad uno
shock termino.
Lasciare il dolce nel forno spento ancora per 5 minuti, senza lo
sportello aperto.
Assaggiare subito, ma mangiare quando e' freddo (e' piu' digeribile)

 un pandispagna altissimo e ipersoffice SENZA pandegliangeli :))
Ciao,
potresti dirmi come fai??
grazie.

grazie.
In questo momento sei Francesca o Valentina? ;-)
O Isa? eh eh!
-- 
Ciao!
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BIX
-----
(per scrivermi via email sostituisci "adamo" con "eva") :-)


 in ralatà io mi firmavo Ciccia, ora sono francesca gli altri nomi non so'
chi siano.
Ho cambiato nome per un motivo che di sicuro non sto qui a spiegarti!
quanta acidità c'è in queste NG.

quanta acidità c'è in queste NG.
Pochina! Il ph e' intorno al 6... :-P



(NNTP-Posting-Host: 212.239.83.133), vero?
;-)


 ha scritto nel messaggio
news:ah5nq5$ml$1...@fe1.cs.interbusiness.it...


> Ma tu leggi gli headers di tutti i post?
Infatti...brava!!

Ok! Io ho solo notato questo:
ammazza...vai a cercare l'IP...
ma non hai niente da fare nella vita? :D

Ma tu leggi gli headers di tutti i post?
No, ho notato solo, da qualche giorno, certi nomi con email simili,
tipo minni, paperino, pippo, pluto e bamby. Allora ho guardato gli
headers e ho capito che era sempre la stessa persona. Di solito il
morphing non e' ben accetto in Usenet. Tutto qua.


morphing non e' ben accetto in Usenet. Tutto qua.
ah, senti, io 4 giorni fa ho cambiato il mio indirizzo e-mail da
najmen(AT)
supereva.it
 a hatiqwa(AT)
supereva.it
ok? 
;)

;)
Ok! Segnato e catalogato. ;-)


najmen(AT)
supereva.it
 a hatiqwa(AT)
supereva.it
Ah, ecco perche' sei passato dal KF.
Vabbe', aggiornato :-ppp
-- 
Giacomo Savastano    icq # 32848628
"Ho fatto 4 salti in padella e mi son bruciato i piedi"
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