Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: fatevi avanti, arditi [sondaggio]

visto che la 40enne in carriera, single ma non troppo, redattrice di wibo,
della gloriosa lobby emiliana non ha il coraggio... ve lo chiedo io.
ma state attenti, i liguri sono in stato di allerta meteo quindi, scolapasta 
in testa e attenti alla pioggia di colpi di mestolo.
la domanda č:
"quale pasta con il pesto"
lasagne [ ] al forno [ ] solo al pesto
cannelloni [ ]
troffie [ ]
spaghetti [ ] sigh
linguine [ ]
trenette [ ]
penne [ ] naaaah
corxetti [ ]
gnocchi [ ] anche se non č "pasta"
fusilli [ ] naaaaaaaaah
trenette [ ]
farfalle [ ] naaaaaaaah
ruote [ ]
maltagliati [ ]
tajarin [ ]
ravioli [ ]
-----------
categoria "altro"
la pizza [ ]bianca [ ]o rossa (hehehe)
avanti, popolo, esprimetevi con il vostro telecomando, date uno spaccato 
della real life sulla pasta al pesto.
-- 
People come into your life for a reason, a season, or a lifetime. 

 trenette [X]
ciao
stefano
p.s.
ma non sono trofie?

 ma non sono trofie?
a levante, sono i piů avari, noi a ponente siamo vicini ai francesi, 2f.

 ciao
nota l'orario delle risposte.
ti ho letto nel pensiero

 a levante, sono i più avari, noi a ponente siamo vicini ai francesi, 2f.
:-)
cmq, ho passato l'esame?
trenette e trofie (o troffie che dir si voglia)?
stefano

 trenette e trofie (o troffie che dir si voglia)?
č un sondaggio, mica la patente europea del pesto.
comunque sě, sei avvantaggiato (vediamo se la capisci)... 

 trenette [x ]
di cchiù nin zò! ciao: Nonna Sisi

 comunque sì, sei avvantaggiato (vediamo se la capisci)... 
mhhhhhh, temo di essere un po' tardo,
abbi pazienza ma temo di non aver colto.

 abbi pazienza ma temo di non aver colto.
era una battuta di terz'ordine
avvantaggiato è definito il piatto di pasta con complemento di patate a 
tocchetti e fagiolini, conditi con il pesto assieme alla pasta.
amici. 

 amici. 
:-))))))))
non ci sarei mai arrivato.
ciauuuu.
stefano

 ruote [ ] ? formato per far mangiare i bambini


> ruote [ ] ? formato per far mangiare i bambini
i bambini di oggi sono i clienti di domani
tutto sto colpo di stato e non mi dici quale pasta?
ok il 6 febbraio, farò penitenza.


spaghetti alla chitarra trafilati al bronzo [xxx] 

 wrote:
lasagne [X ] al forno [ ] solo al pesto:
al pesto e con patate (cosa c'entra il forno?)
troffie [X ]
trenette [X ]
gnocchi [X ] anche se non č "pasta"
categoria "altro": testaroli
Pipeone
======================================================
<* La libertą abbonda nella bocca dei servi. *>

 spaghetti alla chitarra trafilati al bronzo [xxx]
ehm...come si trafilano degli spaghetti alla chitarra? :-?
SteO153

 spaccato della real life sulla pasta al pesto.
Allora che capperi c'entra la pizza???
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul.
(proverbio ferentinate) 

 ehm...come si trafilano degli spaghetti alla chitarra? :-?
ehm...
http://digilander.libero.it/faldus/chitarra%20per%20pasta.jpg
qui sopra, se escono da una trafila come i maccheroni...
mmhhhhhh gatta che cova patate, raga. 

 qui sopra, se escono da una trafila come i maccheroni...
Si, quella la conosco. E' proprio da lì che viene la domanda, o li si
trafila con la chitarra o con una trafila di bronzo (ma a quel punto
non sarebbero spaghetti alla chitarra).
SteO153

 qui sopra, se escono da una trafila come i maccheroni...
Si, quella la conosco. E' proprio da lě che viene la domanda, o li si
trafila con la chitarra o con una trafila di bronzo (ma a quel punto
non sarebbero spaghetti alla chitarra).
vabbč per voi puristi: spaghetti "quadrati" trafilati al bronzo, per 
assonanza alla forma che prendono alla chitarra 

 a tocchetti e fagiolini, conditi con il pesto assieme alla pasta.
... ma anche un piatto di pasta fatto con farina mista (grano + castagne).
Che da un po' di dolce ma con le trofie (UNA f) ci sta bene, e poi è
nelle tradizioni "povere" dei bricchi...
Ciao.
Mauro 

 a tocchetti e fagiolini, conditi con il pesto assieme alla pasta.
... ma anche un piatto di pasta fatto con farina mista (grano + castagne).


 ha scritto nel messaggio 
news:Ohrij.216564$%k.34...@twister2.libero.it...

una prima e una adesso, fan due.
hehehehehe.
ciao 

 ravioli [ ]
finalmente posso dirlo a qualcuno che mi capisce! :-P
circa ventannifa, albergo a livigno (rosicatissmo tre stelle, neh?)
un giorno ci portano
a pranzo
ravioli di carne
al pesto
.................
.................
.................
..................
-- 
 La laurea la lascio agli ignoranti!
 Sai com'e!!
 Mister X, su it.salute

 .................
bč?! che c'č? si sa che il pesto a livigno č di casa!!
suppongo che di secondo avranno avuto stoccafisso e bacilli! 

 "quale pasta con il pesto"
* lasagne al pesto
* trofie
* spaghetti
* linguine
---
Marina 

 
1) trofie, linguine, trenette
2) bianca ma con pomodorini pachino

 suppongo che di secondo avranno avuto stoccafisso e bacilli!
ridi, ridi... non c'era altro da scegliere e io a quei tempi mangiavo ancora 
due volte al giorno! :-(
(soprattutto in montagna)
il fatto č che venivamo da un altro albergo dove invece si mangiava 
benissimo, e cose LOCALI, colazione a buffet con ogni tipo di cibo 
immaginabile (dolce e salato, quel che si poteva era fatto in casa)
arriviamo lě e il primo giorno a colazione abbiamo DUE fette biscottate 
nella plastica e due vaschette di marmellata, poi a pranzo quella bella 
sorpresa...  meno male che č stato solo per due giorni! :-P


"gretel" <@casina.di.marzapane> ha scritto nel messaggio 
news:v2sij.223162$U01.1...@twister1.libero.it...

scusa ma 'ste cose m'inalberano professionalmente: sentito "ravioli al 
pesto" non si potevano chiedere al burro (che li č buono) o al pomodoro? se 
un locale non ha questi due ingredienti č da bruciare!! 

 pomodoro? se un locale non ha questi due ingredienti č da bruciare!!
se non ricordo male li hanno portati direttamente cosě, non era specificato, 
hanno detto/scritto ravioli e quando ci sono arrivati erano cosě... :-(



 ok, sicuramente bruciato!! 

amici. 
anche questo ha duplice significato le trofie avvantaggiate non son
quelle a cui è stata aggiunta farina di castagne ?
si porrebbero quindi le trofie avvantaggiate con pesto
avvantaggiato...
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

categoria "altro"
testaroli


 trenette [X]
Bissiamo? :-)
SteO153

 maltagliati ?? non ricordo
Sono lasagne, sottilissime.
Talmente sottili da meritarsi, appunto, il nome di "mandilli de saea". 
Per i foresti, "fazzoletti di seta".
-- 
Garfield
http://picasaweb.google.it/garfield59
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 penne [ ] naaaah
Quasi, quasi le metterei, per ripicca a tutte le che leggo un menů
plliano con le penne all'amatriciana ;-)
mai, (MAI) fatto una amatriciana.
in 25 anni.per scelta.
penne al pesto, sigh, si ma per i bambini, per gli adulti...
si cerca di cambiare il bersaglio.

 testaroli
pure

 ha scritto nel messaggio 
news:Mhrij.216563$%k.34...@twister2.libero.it...

Fate tanto i saputi ma ne sapete un po' poca. Zà che gente de rivea gente de 
galea (esclusi i presenti).
Comunque vi posto qui una ricetta dal mio libro 
http://stores.lulu.com/store.php?fAcctID=1741074
 :
28  Gnocchi e altra pasta al pesto
       Quando si parla di pasta al pesto in realtà bisogna essere un po' più 
precisi per evitare di fare come in certe sedicenti "trattorie con cucina 
genovese" dove pretendono di propinarti gli spaghetti conditi col pesto. E' 
proprio vero che non c'è limite al peggio!
Abbiamo già parlato delle lasagne col pesto e, restando nell'ambito della 
pasta fresca, pure ottime da condirsi col pesto sono le fettucce, le gasse, 
e naturalmente gli gnocchi o troffie, anzi queste dovrebbero essere condite 
esclusivamente col pesto. Quando dico troffie intendo quelle che si 
ottengono impastando mezzo chilo di farina bianca con 750 grammi di patate 
bianche lessate con la buccia e poi sbucciate e passate allo 
schiacciapatate. L'impasto dev'essere fatto con le patate ancora calde 
tirando poi con le mani dei lunghi bastoncini del diametro di un bel 
grissino; si taglieranno questi bastoncini in tanti tocchetti lunghi circa 
due centimetri e si scaveranno con la classica ditata (a diä). Si butteranno 
poi in acqua bollente e appena verranno a galla si raccoglieranno con la 
casserea e si condiranno col solito pesto diluito con un po' d'acqua di 
vianda.
Ma anche certi tipi di pasta secca si prestano egregiamente per essere 
conditi col pesto. Le più classiche sono naturalmente e trenette 
avvantaggiae cioè delle trenette fatte con farina integrale e quindi un 
tempo vendute ad un prezzo inferiore e dunque avantaggiate. Ora con l'avvento 
di macrobiotica e ...linate varie siamo arrivati che la crusca (u brennu pe 
e galline) costa più che il fior di farina. Che tempi, Giggia! (diceva 
Govi). Le trenette e l'altra pasta secca si usa cuocerla insieme ad alcuni 
fagiolini verdi e a qualche fetta di patata e poi si condisce tutto al 
solito modo. Oltre le trenette vanno bene le farfalle (gasse), le 
conchiglie, i maccheroni di natale, le eliche, la pasta corta in genere ma, 
per piacere, non fatemi gli spaghetti col pesto.
Ma sempre a proposito di trenette col pesto voglio raccontarvi un episodio 
che raccontava mio padre a proposito di mio nonno. Il fatto si colloca negli 
ultimi anni del 1800 quando la gente si divertiva in modo diverso da oggi. 
Erano allora in voga le sfide di ogni genere e mio nonno famoso per essere 
un gran mangiatore raccolse la sfida di un altrettanto famoso mangiatore di 
Milano. Si trattava di fare una corsa partendo dai quattro canti di Portoria 
percorrere la via Giulia fino a piazza San Domenico, proseguire per Via 
Roma, Piccapietra e tornare al punto di partenza (La Via Giulia era l'attuale 
Via XX Settembre e Piazza S. Domenico l'attuale Piazza De Ferrari). I due 
contendenti avrebbero avuto ognuno un grilletto contenente un chilo di 
trenette col pesto e sarebbe risultato vincitore il primo che fosse giunto 
al traguardo avendo terminato di mangiare le sue trenette. Viene dato il 
via, mio nonno passa subito in testa e mangiando e correndo arriva all'inizio 
di Via Roma quando i giudici di gara gli dicono che poteva pure fermarsi 
perchè il milanese, in Piazza S. Domenico, dal gran correre e mangiare, si 
era sentito male e aveva dato forfeit. Mio nonno sempre correndo tornò sui 
suoi passi, andò dal milanese che intanto si era ripreso un pochino, vuotò 
anche le trenette del milanese nel proprio grilletto e riprese la corsa 
arrivando regolarmente al traguardo con il grilletto pulito.

 "quale pasta con il pesto"
pasta alla chitarra fatta al momento

 



Segnô, ti 
me veddi? 


Mi 
piacerebbe sapere in quale dizionario 
genovese
 avete trovato trofia? E 
quale genovese ha mai detto trofie?


Allora il Frisoni nel suo 
dizionario mette troffia e ovviamente non trofia.


Lo stesso 
il Casaccia. E il Padre Ang. Federico Gazzo nel suo rimario mette, con desinenza 
-òffia, tròffia e bazòffia mentre in -òfia non mette nulla. Cioè in genovese non 
esiste nessuna parola che termini in -òfia.


Scignorïa.


 


 



 distinte.
Da quel che ne so č una questione di dimensioni.
Come dire: Filini, spaghettini e spaghetti.
L'una č piů minuta dell'altra. Ma la tipologia di pasta č la stessa.
Marina 

Mi piacerebbe sapere in quale dizionario genovese avete trovato trofia? E quale genovese ha mai detto trofie?
e chi parlava di dizionari genovesi ? parlavo di quello italiano of
course :-)


 ravioli [la pasta ripiena al pesto fa schifo]
PS x il 98% dei ristoranti liguri e non
NEL PESTO NON SI METTE IL LATTE, BULICCI!!! (credete mica che siamo 
tutti nesci...)
-- 
Mardot_pll

 ravioli [X]


> ravioli [la pasta ripiena al pesto fa schifo]
i cannelloni, li ho visti fare ma non in Liguria, sono come le lasagne al 
pesto al forno, ne più ne meno
i ravioli, se ti ricordi del Meson, li faceva panna e pesto e, 1985-1990, 
era una cosa normale, visto il periodo di buio attraversato dalla 
ristorazione di costa.
per assurdo i tanto (oggi) criticati agriturismi, allora fatti con 
intenzione e bravura, hanno mantenuto quella che era la cucina del 
territorio,salvandola dal brigantaggio dei marini.
tengo a precisare che le mie opinioni sono mie, e che parlo sui generis.
se e quando faccio nomi, mi assumo le mie responsabilità.
ciò che ha scritto Eugenio Torre ( a proposito, sei parente con Silvio 
Torre, lo storico della cucina ligure?)
"Zà che gente de rivea gente de galea (esclusi i presenti)". è reale. ma 
questo è un altro 3ad

 ha scritto nel messaggio 
news:478a931b$0$37207$4faf...@reader3.news.tin.it...

E' mio cugino. Suo nonno Carlo(il papà di suo papà)  era mio bisnonno (il 
papà del papà di mio padre).


 papà del papà di mio padre).
Come sta?, è un sacco che non si sente.
è, per come l'ho conosciuto a margine di più edizioni dell'ulivo d'argento e 
aggiornamenti organizzati dall'alberghiero di qui, un grande. e dalle pagine 
di demo del tuo libro, sembra genetica la cosa. complimenti
ha un entusiasmo e una passione per il suo lavoro da fulminare il 90% dei 
rgazzini di adesso.
anche se qui, l'età media non è come quella di it.game.dragonball
anche se probabilmente non si ricorderà di me, salutalo. 

la pizza [ ]bianca [ ]o rossa (hehehe)
Ehm, mi riformuli la domanda? 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 gnocchi [ ]
 > farfalle [ ]
 > ruote [ ]
Uno spreco.
Ma sopra ogni altra cosa, i TESTAROLI.