mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cerco ricetta torta paradiso

Ciao a tutti, avete la ricetta come da subject?
Grazie!!

 Ciao a tutti, avete la ricetta come da subject?
Si certo! ne e' pieno il web! sai usare Google?
Morghy


E se non lo sa usare...
http://lmgtfy.com/?q=torta+paradiso
--
G.

Gillo # 1 ha scritto:

LOL!
Eh ppero' lei ha chiesto al niuggi', dove ci sono i guru della torta 
paradiso, e' risaputo! mica voleva essere mandata affangugle!:-)
Siam proprio cativi!
Pero', magari, chesso', se diceva "oh ciao, io leggo sempre e sono 
vostra fanz, mi piace tanto quando date le ricette e allora lo volevo 
proprio sentir dalle vostre papille gustative, che cosa devo fare. Ecco, 
per fare quello che voglio fare, che cosa devo fare?".
Una roba del genere, era anche piu' accettabile:-) ma capisco sia molto 
piu' bello usare il ng come un giubbox, senza neanche la monetina, 
diosanto!!!
M.

 Grazie!!
http://www.ferrero.it/prodotti/kinder-linea-fresco/kinder-paradiso/kinder-paradiso/
;)))

Ciao a tutti, avete la ricetta come da subject?
non è la classica ricetta condificata, ma se ti adatti:
http://www.wibo.it/mediawiki/index.php/Torta_paradiso
Possono variare le proporzioni dell'impasto ma nelle modalità
l'esecuzione parte da burro montato a crema con zucchero, incorporando
le uova una alla volta, unendo infine gli sfarinati. Cottura 180-190°
25-30'
    * Burro e zucchero a velo stesso peso, 48% farina, 45% fecola, 1
uovo ogni 55g di burro, 0,8% lievito.
    * Burro e zucchero stesso peso, 1 uovo ogni 70g di burro + 1
tuorlo ogni 83g di burro, 40% farina, 55% fecola.
    * Burro e 50% di zucchero, 62-63% farina e 62% fecola, 1 tuorlo
ogni 50g di burro + 1 uovo ogni 100g, bicarbonato, 1 cucchiaino su
200g di burro. 
Varianti
• Lievito chimico o Bicarbonato + cremor tartaro
• Aromi: scorza di limone, vaniglia.
• In singole formine monoporzione, anche da plumcake
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: plin plon il signor Mardot è......

.....desiderato alla cassa....
Codesto signore che fa finta di niente oggi compie gli anni, a momenti ha 
compiuto.
Ha detto che per farsi perdonare offre da bere a tutti: sotto a chi 
tocca....
E noi in coro gli facciamo tanti auguri.
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 tocca....
io una aranciata amara, grazie.
e conta che i 40 li fai l'anno prossimo, sei fortunato... 

 e conta che i 40 li fai l'anno prossimo, sei fortunato...
eeehhh, allora io due; siamo quasi coetanei!!!


 E noi in coro gli facciamo tanti auguri.
Anche io!!!
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul.
(proverbio ferentinate) 


Giorgio non può venire, l'ho visto correre via inseguito da Laura; forse per 
via del gatto.


 Gi
Grazie a tutti !!!
Al primo ritrovo il primo "giro" è mio :-)
-- 
Mardot_pll


Andata!!! Speriamo di essere in tanti; se invece saremo pochi vorrà dire che 
ci farai fare un giro doppio!! :-))
Auguri di nuovo, coetaneo.


 Auguri di nuovo, coetaneo.
pinocchio è nessuno, in confronto a te...
:)))P 

> Ma George è invitato al  -party?
lol Mi sa che hai sbagliato George. ;-)


 :)))P
Zitto li, spione!!!! :-)))
E poi ho detto quasi....


 E noi in coro gli facciamo tanti auguri.
MI posso aggregare anche io?  Tantissimi auguri e tanta salute,
serenità, soldi e tempo per spenderli! :-) Nonna Sisi

 E noi in coro gli facciamo tanti auguri.
AUGURI!
 --
ciao, Bruna.

 E noi in coro gli facciamo tanti auguri.
AUGURI! :-))
-- 
 La laurea la lascio agli ignoranti!
 Sai com'e!!
 Mister X, su it.salute


io lo aspetto agli "anta!!
;o) 

capsicum _pll ha scritto:

Arrrghhh !!!! :-)
Grazie ancora a tutti!
-- 
Mardot_pll
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: * Windbeutel

Ragazzi, 10 giorni di ferie in casa, passati in gran parte a
giocherellare il cucina, sono micidiali! Non mi si chiudono piu' i
jeans :(((( ...e meno male che non ho il forno ;)
Ringrazio tutti (anche i miei uomini ringraziano) per ricette e
spiegazioni e, prima di tornare un paio di giorni in ufficio,
contribuirei con qualche dolce tedesco, visto che almeno in materia di
dolci siamo probabilmente in pole position.
Sono tutte ricette sperimentate, anche se molte cose non le posso piu'
fare fino a quando non cambio la cucina. Un consiglio: secondo me, con
i dolci non si puo' andare a occhio, la riuscita dipende da dosi
esatte, quindi stampare ricettina, usare bilancia e contaminuti.
Windbeutel - Bigne' lievitati grandi come michette
1/4 l d'acqua, 50 g di burro, 150 g di farina, 4-6 uova, 1 cuchiaino
di lievito in polvere
Far bollire l'acqua, facendovi sciogliere anche il burro. Togliere il
pentolino dal fuoco e gettarvi la farina tutta in un colpo. Mescolare
velocemente per ottenere una palla consistente che si stacca dalle
pareti del pentolino. Farla scaldare sul fuoco ancora per 1 minuto.
Trasferire l'impasto ancora caldo in una scodella ed incorporarvi le
uova una alla volta. La ricetta dice, da 4 a 6. Qui, contrariamente a
quanto ho scritto sopra, bisogna proprio andare un po' a occhio,
perche' le uova non sono tutte grandi uguali :( L'impasto e' pronto
quando si presenta lucente e forma dei fili lunghi una diecina di cm
cadendo dal cucchiaio.
Il lievito in polvere si aggiunge alla fine, nell'impasto ormai
raffreddato.
Distribuire l'impasto sulla placca da forno infarinata, formando
mucchietti delle dimensioni di una noce, ben distanziati tra loro.
Cottura: 30 min a 220 C. Occhio alle correnti d'aria e agli sbalzi di
temperatura. Non aprire il forno durante i primi 20 min di cottura,
altrimenti i bigne' si afflosciano! A fine cottura, aprire il forno e
lasciarli asciugare ancora qualche min li' dentro, prima di estrarre
la placca, per lo stesso motivo. Non impilarli uno sull'altro
...sempre per non farli afflosciare ecc.
Si farciscono con panna montata e si servono spolverati di zucchero a
velo.
Per chi non li avesse mai fatti: dosi e procedimento per i bigne'
normali sono identici, basta non mettere il lievito e fare i
"mucchietti" un po' piu' piccoli.
Buone anche le frittelline rotonde che si ottengono gettando il
medesimo impasto (senza lievito) a cucchiaiate in olio o strutto
bollenti. In questo caso non si farcisce e ci aggiungo scorza di
limone grattugiata.

 esatte, quindi stampare ricettina, usare bilancia e contaminuti.
                                     ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
Grande sakem parla con lingua diritta. AUGH!
 
  Proprio oggi sono andato a mangiare fuori con la bimaba, in un self
service del piu' raffinato negozio di gastronomia di bologna.  Tutto buono
per carita', ma puntare il contaminuti anche solo per due maccheroni e'
un'altra cosa... :)))
Paolo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: un grazie ad AnninnA e Anna MCM :-)

mia suocera è stata nostra ospite per pochi giorni.
siccome al suo compleanno, anzi ai suoi due compleanni (poi vi spiego
xche') non eravamo a Roma, e siccome la professora (se sente che la
chiamo cosi' mi picchia!) è finalmente diventata associata, si doveva
festeggiare alla grande.
le ho preparato tanti bei piatti prelibati, è stata molto contenta, in
particolar modo delle tagliatelle con zucchine e gamberi, del tortino
di patate e carciofi, ma SOPRATTUTTO le è piaciuto da impazzire il
crumble di mele con la salsa fredda alla vaniglia.
è stato spazzolato in un attimo! una preparazione semplice ma gustosa,
genuina. la salsa alla vaniglia ci si sposa benissimo.
questo dolce entra a far parte del ricettario casalingo :-)
un grazie e un bacione alle due Anne :-)))
Consy
(due compleanni perche', anche se nata il 27 agosto, la registrazione
della nascita è avvenuta il 30, e questo giorno appare sul documento
di identita': lei festeggia entrambi i giorni :-))
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--

 un grazie e un bacione alle due Anne :-)))
snif snif :-) sono commossa :-D
Auguri alla suocera
Anna

 
Auguri alla suocera "associata"! :-)))
Anna MCM
-- 
"Hens even live longer in villages that have a mobile phone"
(da "Contact", rivista dell'Ericsson)

 mia suocera è stata nostra ospite per pochi giorni.
...
L'evento merita un REpost delle ricette... minimooo :)
Marco

L'evento merita un REpost delle ricette... minimooo :)
ok, postero' le ricette tra poco :-)


 ok, postero' le ricette tra poco :-)
ok, le ho lette, metterņ un paio di kili tra poco!!
Marco

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [gnam] biscotti del lagaccio (per Alice)

.. o biscotti della salute. questa ricetta è un po' laboriosa perché
bisogna far lievitare l'impasto molte volte, ma dicono che sia qurella
giusta. l'ho copiata dall'atlante regionale dei prodotti tipici della
liguria e non l'ho ancora provata.
ingredienti:
600 grammi di farina di grano tenero
200 grammi di zucchero
150 grammi di burro
50 grammi di lievito di birra
sale
impastare la farina con il lievito e un po’ di acqua tiepida e lasciare
lievitare finché il volume non è raddoppiato. aggiungere gli altri
ingredienti e un pizzico di sale e lavorare energicamente. lasciare
nuovamente lievitare l’impasto per un’ora. formare due filoni e lasciare
lievitare ancora. infornare a 180 °C circa per mezz’ora. lasciar riposare
per ventiquattr’ore e tagliare delle fette di un paio di centimetri
sbieche e farle biscottare. 
ricordarsi di tenere da parte i culetti per la stellina :)
--
estrellita
-------
un gamberetto andò al cocktail.
nessuno lo vide più.
(zelig)
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 .. o biscotti della salute.
Stelassa! Se non prova il Costa ci provo io quest'estate (quando 
avrò l'uso della cucina). Grazie.
Alice
-- 
Ferma la speculazione finanziaria, firma per la tassa Tobin
http://www.attac.org/italia/tobin/
http://aretino.net/f451/
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Torta di pomodori al caprino

Questa è una ricetta che ho presa tanto tempo fà sur frc, l'ho provata
soltanto oggi sera. E venuta buonissima. Le quantità non c'erano, ho
fatto come pensavo.
Torta di pomodori al caprino
Una pasta brisé, stesa
formaggio caprino un pò asciutto (ho preso della "bûche de chèvre"
francese)
pomodori
Erbe diverse (timo, rosmarino, oregano,...)
aglio
olio d'oliva
Sale, pepe
Scaldare il forno a 220°. Cuocere la pasta brisé stesa dentro una
forma per 10 minuti. Sminuzzare assieme l'aglio e le erbe, mescolare
il tutto con un pò d'olio d'oliva. Spalmare l'olio così aromatizzato
sul fondo della torta, metterci sopra degli pomodori tagliati a fette
e privi di semi, poi un strato di formaggio caprino tagliato a fette,
poi un altro strato di pomodori. Salare. Mettere nel forno per circa
10 minuti. Servire caldo.
Nathalie

 fatto come pensavo.
Nathalie! Vedo che sei in tema, cos'è Frc?
Ciao
Pandora
Ps. E complimenti, le tue ricette sono sempre apprezzate (io me le segno 
tutte!) 


Grazie !
Nathalie

 fr.rec.cuisine - il newsgroup francese di cucina.
Ahhh! Poi dicono che i franches,
No,  dicevo che è tutto il contrario di quello americano che si chiama RFC..
buffo eh?
Ciao
Pandora


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Scusatemi

Ciao a tutti;
Si mi ha guastato il modem per alcuni giorni e non so se qualcuno di voi mi
ha tisposto una domanda:
Ho perso un sito veramente interesante con un indirizzo piú o meno cosí;
http://www.miros.it/cucina/
Avevo questo indirizzo nei miei bookmarks ma un cattivo giorno  fiuuuu,
sparito e non l'ho trovato nemmeno.
C'era veramente organitzzato in primi secondi, dolci, contorni, caffè,
pizza.
Alcuna sa dove si trova? Ciao


http://www.miros.it/cucina/
e' per caso questo ?
http://www.mediasoft.it/cucina/
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: salama da sugo

Un mio conoscente mi ha portato da Ferrara due "salame da sugo" (il
plurale e' corretto, perche' credo che il nome sia femminile), ma io
ho perso le istruzioni per la loro cottura che anni addietro la stessa
persona mi aveva dato - e ho perso anche il suo numero di telefono. 
Qualcuno sa come prepararle ?
Grazie.
Fritz Tegularius
( 
tegul...@hotmail.com
 )

Grazie.
Ci provo ...a memoria, visto che di salama da sugo da queste parti non
ne arriva piu' da qualche anno :-(
Si prende un pentolone, ci si mette una certa quantita' d'acqua, si
dispone sopra un bastone al quale si appende la sullodata salama, che
dovra' cuocere praticamente a bvapore per almeno 5-6 ore. Quando e'
cotta, la si "scoperchia" e si raccoglie l'impasto (dovrebbe essere
ridotto a una specie di crema) con un cucchiaio, depositandolo
(l'impasto, non il cucchiaio) su un letto di purea di patate.
A parte si prepara un bicchiere d'acqua in cui, a fine pranzo, si
scioglieranno due cucchiaini di bicarbonato... La salama da sugo e'
divina ma, IMHO, quasi del tutto indigeribile...
Domanda a chi frequenta piu' di me la divina salama: prima della
cottura va lasciata in ammollo in acqua fredda?
Pietro

cottura va lasciata in ammollo in acqua fredda?
Veramente non lo so, ma visto i tempi di cottura, non credo!!!
So di non essere stata molto di aiuto, ma sapevo solo questo!!!
Ciao
Margherita
Ps.Possibile che non ci sia nessun altro di Ferrara?

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pasta alle Alghe?

 
 
Salve a tutti
 
Qualcuno ha mai utilizzato la pasta alle Alghe? Kombu? o similia?
La si trova nei supermercati?
Io nel mio non l'h� vista, o non c'�!
 
 
 
Ciao
 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:m0dqgv$njc$1...@speranza.aioe.org...

Nessuno la utilizza, insomma! Ciao
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: invito a cena per scambio ricette

Salve,
siamo un gruppo di amici/che trentenni che hanno voglia di preparare una
cena per nuovi amici/che.
Potete cogliere l'occasione di conoscere il Valdarno, la nostra terra ricca
di sapori e di tradizioni.
In cambio vorremo che anche Voi cucinaste qualcosa per noi, magari ricette
tipiche della vostra regione, che potreste portarci nell'occasione del
nostro appuntamento.
Avevamo pensato di organizzare la cena (oppure il pranzo se preferite) nella
prima quindicina di Giugno.
Se interessati potete scrivere a 
fho...@hotmail.com
L'invito è rivolto a non più di 15 persone.
A presto!

cena per nuovi amici/che.
Senti maaa... la tipa che si sdraia nuda sul tavolo coperta di panna e
fragole ce la mettete voi o dobbiamo portarla noi?
-- 
Ciao,
Giovanni



Ma questo NG è diventato un mezzo bordello per caso?
Prima arrivano quelli in cerca dell'anima gemella, poi questi inviti
leggermete ambigui, poi questo parla di donne nude sul tavolo... ma
insomma... 
Stefano scandalizzato :-)

Ma questo NG è diventato un mezzo bordello per caso?
Mezzo ?  Dai...non minimizzare cosi'... :-)))
--
Gianmaria Fontana di Sacculmino

poi questi inviti leggermete ambigui
Mi sembrava che il tipo cercasse di organizzare un'orgia, piu' che un
banchetto. Ho cercato di rimetterlo "on-topic" :-)
-- 
Ciao,
Giovanni

Stefano scandalizzato :-)
Pur'io, ma dello scandalizzarsi di Stefano.
Epicurei siamo, godiamo di tutto ma non dipendiamo da niente, magari non
proprio in modo così drastico, forse.  >{;8-¦))))
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600
Per saperne di più sull'Insubria
http://www.regioinsubrica.ch

--
Guarda che stavo scherzando se non si era capito...
...Hai visto la faccina?
Stefano

placcaggi.
Si si, litigate pure, intanto io ho organizzato una cena con la
sorella di virtualia che arriva con panna e fragole. Interessa? :-)
-- 
Ciao,
Giovanni

sorella di virtualia che arriva con panna e fragole. Interessa? :-)
Mo devo far decantare San Marino.
Quando riemergerň ne riparleremo.
Grazie comunque dell'invito.
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600
Per saperne di piů sull'Insubria
http://www.regioinsubrica.ch
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Marmellata o confettura... la differenza!!!

ho bisogno di sapere cosa mi potete dire su questo semplice quesito:
la differenza tra marmellata e confettura....
(sono escluse dal quesito le gelatine...)
--
RoDante

che te serve esattamente? la distinzione teNNica o quella di legge?
per la seconda:
http://www.cnnitalia.it/2000/MONDO/europa/03/16/marmellata/
http://www.cittadinolex.kataweb.it/Article/0,1519,2064%7C481,00.html
http://www.admin.ch/ch/i/rs/817_02/
  no, vabbe', questa riguarda solo
diego... :)
per quanto riguarda la differenza "sostanziale" cioe' tradizionalmente
intesa, la confettura la si prepara con p4ezzi di frutta interi, la
marmellat ainvece e' tutta passata al setaccio.
  vedi ad esempio:
http://www.vicenzanews.it/manuali/faidate/cucina_preparare.htm
http://www.arpnet.it/salvagente/dati/libro1/c3.htm
http://www.psicocucina.com/confetture.html
  spero di esserti stato utile... anzi,  gia' che mi viene in mente,
devo ripulire un fondo di vasetto di marmellata di marroni.  o sara'
confettura?  io ci lascio i pezzetti... :)))
Paolo

difatti qui c'è la definizione giusta...
http://www.arpnet.it/salvagente/dati/libro1/c3.htm
e i pezzi non c'entrano affatto...
RoDante

 wrote in message
9dca1g$hm5h1$2...@ID-69233.news.dfncis.de...


 RoDante
Paolo

che dovesis venderle, le dizioni sarebbero invertite
Non lo so, Il procedimento che segui non e' sicuramente industriale,
quindi.....
Ciao.
Sergio.

 confettura  = tutti gli altri fruttiù
Theat's English! In inglese si definiscono "marmelade" solo
quelle di agrumi e "jam" quelle di altri frutti. Ma qui non
stiamo facendo un discorso linguistico. 
Alice
-- 
Sempre e inevitabilmente, ognuno di noi sottovaluta
il numero di individui stupidi in circolazione.
          Carlo M. Cipolla
www.cerchio.net/f451/
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Vaporiera: elettrica o a gas?

Ciao, io e mia moglie stiamo per comprarla ma non abbiamo ancora
trovato una "Guida all'acquisto della vaporiera" :-)
del suo uso ne sappiamo pochissimo tranne che prevede una cottura
"sana" dei cibi
in pratica vorremmo sapere, dei due tipi in commercio, qual è il più
pratico e consigliabile
se ci sono marche raccomandabili ed eventualmente siti on line per
acquistarle risparmiando
se poi ci fosse il superesperto del settore, è gradita anche una
segnalazione bibliografica ;-)
ok, prima di essere mandato a quel paese vi ringrazio tutti per
l'aiuto, anche perchè destinato principalmente a una buona causa: le
pappe della nostra piccola Elena di undici mesi!!!
Grazie mille
Ludovico

pratico e consigliabile
Questo (e sue varianti, stile bambu): 
http://tinyurl.com/3ltfto
Oppure questo: 
http://tinyurl.com/4yhl2c
Le vie di mezzo, imho, sono soldi spesi inutilmente.
-- 
Ciao,
Giovanni

 [cut]
noi ci troviamo bene con questa:
http://shopping.kelkoo.it/ss-vaporiera-braun.html
mia cognata con questa:
http://cgi.ebay.it/vaporiera-tefal-steam-cuisine_W0QQitemZ300260773424QQcmdZViewItem?hash=item300260773424&_trkparms=240%3A1310&_trksid=p3286.c0.m233


In effetti gli aggeggi per cuocere a vapore rispetto ai cestelli in 
bambu hanno il timer, per il resto in cosa sono meglio?
-- 
Dio promette la vita eterna.
Noi possiamo consegnarla a domicilio.
ChewZ

 Questo (e sue varianti, stile bambu): 
http://tinyurl.com/3ltfto
io ho esattamente questa, pagata pochi euro al supermercato e funziona 
molto bene. Per la quantità di cibo al vapore che si mangia è un 
attrezzo più che adeguato, mangiare al vapore continuamente è noioso. A 
meno che non si seguano diete  particolari.
  -- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul.
(proverbio ferentinate)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: RRR Marmellata di cactus

Marmellata di cactus
Kasher
Ingredienti :
1 Kg. di cactus
1 Kg. di zucchero
30 gr. di pepe rosa
Preparazione :
Se non possedete il misurino per la marmellata potrete seguire
questa astuzia,mettere un piatto nel punto piu freddo del frigo.
Quando stimerete che la marmellata e' pronta ritirare il piatto
dal frigo e mettere appena un poco di marmellata nel piatto,se si
stende continuare la cottura e rimettere il piatto in frigo.
Se invece si addensa la marmellata e' pronta.
In un tegame mettere i cactus,il pepe rosa e lo zucchero a cuocere
30-40 Mn. circa,al momento dell'ebollizione,mescolare spesse volte.
Appena freddo mettere nei boccali poi in frigo.
Si conserva quasi un anno.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
~                             EMAIL                             ~
~                       
taa...@francenet.fr
                    ~
~     Recettes en Francais              Ricette in Italiano     ~
~   
http://www.arts-culinaires.com/en_cuisine/en_cuisine.html
   ~
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

 30 gr. di pepe rosa
Che tipo di cactus?
In Italia si tende a chiamare "cactus" praticamente
qualsiasi pianta grassa a sviluppo verticale... il
tipo di cactus di cui parli tu dive cresce?
Ciao.
Mauro


-----------== Posted via Deja News, The Discussion Network ==----------
http://www.dejanews.com/
       Search, Read, Discuss, or Start Your Own    

 netiquette per tutti.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: riecchime!!!

Tremate.
Riecchime e con una settimana d'astinenza da dimenticare.
Tremaaaate!!!!!

 Tremaaaate!!!!!
BENTORNATOOOOOOOOO !!!!!!!!!!!!!
--
Ciao,Bruna
icq 48577068

 Riecchime e con una settimana d'astinenza da dimenticare.
Bentornato :)))
T'Ryla

 Tremaaaate!!!!!
Epperchemai? Ci mangi??
;-prrr
Cris
-- 
------------------------------------------------------------------
"Gli Dei hanno dato agli uomini due orecchie e una bocca per poter
ascoltare il doppio e parlare la metà". Talète, filosofo greco
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
per scrivermi togli UffA dall'email

 wrote:

ti si aspettava con ansia ;-))))))))))
-- 
ciao,
mammadisadora

Ci mangi??
Te poi, proprio si; che sull'ossa c'hai un velino di ciccina che
lascia il dubbio su come cucinarla!
AAAAArrrrrrrrgggggg!!! arriva il lupo cattivo!!!!!

 Tremaaaate!!!!!
Ciao!!!!
Come mai questa assenza, che hai combinato?
--
Ciao da Benedetta ^___^
La critica è un'imposta che l'invidia percepisce sul merito.
                                     Duca di Lévis

Riecchime e con una settimana d'astinenza da dimenticare.
Ma non dimenticare troppo. Hai promesso la tua ricetta di agrumi,
ricordi ? Io aspetto fiduciosa, intanto beccati un abbraccio, e
trasmettine uno anche ad Angela, dato che ci sei. :-)))
Claudia

 che hai combinato?
sapessi!!!!
hai presente le cose turche?
bene, io ho combinato cose .... turchine!!!! {;-Prrrr

 Hai promesso la tua ricetta di agrumi,
Romessi agrumi?  Io?  E che dal regnodelle due sicilie digito?
me tapino, in mezzo alle Alpi sono confinato!! il valligiano mi tocca
fare.
E come piacerebbe a me nelle valli tra le creste bianche di schiuma
delle onde del mare, ma nelle valli dalle creste bianche di neve,
statiche e sempreuguali, mai un movimento, mai un velggiar di gabbiano
o di fregata, solo grida di pojane ed echi ripetivi; rumore di cascate
e verde di boschi rosseggianti d'autunno; formaggi al posto di
mormore; mirtilli al posoto di ricci; marmotte invece di gamberoni.
Sono finito in un posto antiteco ai miei desiderata!!!
ma tant'è; qui mi trovo e qui soffro in silenzio mangiando polenta
voncia e porcini e chantarell invece di taglioni alle telline e rombo
porchettato con crostini di riccio nero.
Soffro, mamma come soffriggo!!!

Insubrico wrote:

rieccome pure io....
sopraffatto dapprima dal fuso orario
dagli impegni di lavoro
dai messaggi di ihc
ho cancellato tutto e riparto da zero
(stavo per scrivere vergine)
ciao, pietro

Insubrico ha scritto:

Senti maaaa ... posso scegliere io dove mi mangi? Avrebbi un paio di
rotolini in piu' da smaltire ... sai com'e', cosi' siamo contenti in
due!!
;-)))
Cris cicciottella

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Risultato della pastiera

SONO STATA PROMOSSA!
www.citro.it/pastiera.htm
Avrei dovuto cuocerle un poco in piu' ma sono venute benissimo!
Nonna e' rimasta davvero soddisfatta e io sono felicissima! :-)))
Morbide al punto giusto, saporite, profumate... che bello!!!!
Sono proprio contenta, soprattutto sono soddisfatta.
Buona settimana in albis a tutti!
Stefania ;o)
--
-Gli alberi sono il sostegno del cielo,
se vengono tagliati il firmamento cadrà sopra di noi.-
Da una leggenda degli indios.

 Buona settimana in albis a tutti!
Anche a te, e un salutone a Nunzio e - soprattutto - alla nonna! :-)
-- 
http://www.gennarino.org
http://www.corvetto.splinder.it
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944


Anche a te.
ciao
ciccioformaggio

Essendo la prima volta puoi ben dirlo, complimenti
Sono lusingata! ;-)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sabbia nelle vongole

Cosa si può fare x eliminare la sabbia dalle vongole sgusciate?
 

 Cosa si può fare x eliminare la sabbia dalle vongole sgusciate?
 
Cioè, tu le compri già sgusciate?
 
-- 
FabMind


PLONK!

 Cosa si può fare x eliminare la sabbia dalle vongole sgusciate?
 
Vanno spurgate.
 
Lavandino pulito, vongole sciacquate, le copri con acqua fredda salata 
(circa 35 grammi per litro), copri la vasca del lavandino con un canavaccio 
(leva la luce alle vongole e elimina gli schizzi fuori dal lavandino) e le 
lasci cosi' per 1 ora.
 
Dopo 1 ora sciacqui, cambi l'acqua e ripeti.
 
 


Difficile vedere schizzi da vongole acquistate già sgusciate ....... :-)
 
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 
 

Dopo 1 ora sciacqui, cambi l'acqua e ripeti.
 
Tutto questo per le vongole sgusciate?!
Non ti sei dimenticato, forse, l'aggiunta di sedano, carota e scalogno, e 
l'ultimo risciacquo in abbondante brodo bollente di dado?
 
Gi
 

> sgusciate?
 
 
Scusate, m'ero perso 'sta chicca...
 
 
 

 Cosa si può fare x eliminare la sabbia dalle vongole sgusciate?
 
Provo a interpretare la tua domanda partendo da un presupposto: hai 
aperto in padella le vongole, che hanno rilasciato la loro bell'acqua 
abbondante. Solo allora, però, ti sei accorto che non erano spurgate 
bene. La tua domanda è quindi: una volta che le ho aperte, e che ho 
appurato che c'è ancora sabbia (perché non mi andava di spurgarle 
prima, perché l'ho fatto troppo poco, perché c'è e basta, ecc.), che 
devo fare, mi tocca buttarle?
 
A mio modo di vedere, la soluzione è una sola (anche se contorta e un 
po' lunghetta): prendi l'acqua delle vongole, la metti in un recipiente 
che le consenta di essere alta qualche cm, e poi ci sciacqui dentro le 
vongole sgusciate. La cosa è lunga perché lo devi fare non dico una a 
una, ma quasi, sennò è inutile, per ovvi motivi.
Quando le hai sciacquate tutte, fai passare l'acqua delle vongole in un 
filtro molto molto stretto, per toglierci i residui di sabbia che hai 
appena sciacquato via dalle vongole. A quel punto puoi usare l'acqua 
delle vongole per saltare la pasta e le vongole suddette ecc.
Questo ovviamente vale se la sabbia rimasta è ragionevolmente poca. Se 
fosse troppa, la cosa farebbe un po' schifo, e l'unica sarebbe 
sciacquare in acqua corrente le vongole sgusciate e cotte. A quel punto 
tanto vale che mangi pasta in bianco, da' retta.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Domanda dolce con MDP

Se in una ricetta per dolce con MDP ci vogliono 200 grammi di farina 00 piu' 
50 grammi di fecola di patate, io metto 250 grammi di sola farina 00 che 
cosa salta fuori? 


secondo me dovresti spiegare meglio che dolce ï¿œ, e se la mdp ti serve 
solo per impastare o anche per cuocere
-- 
pietro c
www.maradagalweb.blogspot.com

 pietro c
Ecco qua, e' il plumcake:
Ecco una ricettina vecchia
. burro 125 g
. zucchero 125 g
. 3 uova
. farina tipo "00" 200 g
. fecola 50 g
. canditi ed uvetta a piacere (questi opzionali, ma se decidi di metterli ti 
conviene al secondo impasto)
. 1 bustina di lievito per dolci
programma da usare: DOLCI da 2 ore circa
L'ho fatto ieri, e' venuto fuori qualcosa di discreto. 

 Ecco una ricettina vecchia
non e' una ricetta vecchia.
e' proprio una ricetta sbagliata
il plum cake non necessita di alcuna parte di fecola.  se non pr correggere 
pacchiani errori di preparazione
il plum cake si fa senza lievito.  usarne anche poco significa farlo 
"esplodere" letteralmente nel forno
Paolo
Paolo

 "esplodere" letteralmente nel forno
Probabilmente, con il sistema di cottura della MdP non ce la fa senza 
lievito.
Io quando lo faccio "all'inglese" lo tengo a 180ï¿œ in forno, la MdP non 
ci arriva a quelle temperature.
Concordo sulla fecola, serve a niente in questo dolce specifico, a meno 
che essendo proprio diversa la forma del cake (il cestello) non serva ad 
alleggerire la struttura.
My 2 cents.
-- 
ale
Perche' le ricette non sono formule, se non guide, orientamenti, che 
ciascuno puo' interpretare a suo gusto.
A suo buon gusto.

 L'ho fatto ieri, e' venuto fuori qualcosa di discreto.
Dovresti provare cosï¿œ:
prendi 3 uova e le pesi, poi pesi uguali quantitï¿œ di burro di zucchero e 
di farina.
Ti pesi anche 1 etto di uva passa e prendi 1 bicchierino di brandy.
Rinvieni l'uvetta in acqua tiepida, e fai montare le uova con lo 
zucchero. Poi aggiungi il burro, e solo alla fine la farina, lentamente, 
insieme ad 1 bicchierino di brandy.
Prendi l'uvetta rinvenuta, la passi nella farina e la infarini per bene, 
poi la metti nel composto e continui a mescolare un po'.
Ficchi in forno, 180ï¿œ, "circa" 1 ora (dipende dal tuo forno, controlla 
le prime volte) e stop.
Se hai montato bene il composto viene su che ï¿œ un piacere, se no, no.



Il forno e' di quelli portatili, 20 litri, ma rapido nell'arrivare in 
temperatura e stabile alla stessa. Volevo solo risparmiare tempo usando la 
macchina MDP, ma penso che a forza di sperimentare si trovera' l'ottimo 
prima o poi.
Grazie a tutti. 

 arriva a quelle temperature.
Mi hai fatto venire un' idea: oggi provo ,durante la cottura, a ficcarci 
dentro il termometro da forno. 

 dentro il termometro da forno.
Attenzione a non metterlo a contatto con le serpentine o con le pareti.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: le marche e la gastronomia

buongiorno a tutti, scusate se posto qui, ho già postato su it.hobby.viaggi
ma credo che anche qui qualcuno possa essere interessato.
Su un sito di gastronomia ed altro ("prodotti con amore")
www.antoniotombolini.com
 (e non mi dite che non lo conoscete neanche di
nome!) ho inserito un viaggio al conero, che si terrà dal 4 al 7 settembre.
La partecipazione è aperta a tutti, purché allegri :-))
Se avete qualche richiesta, mailatemi pure, sono a disposizione. Ce sarà da
magnà a stufo e alla grande, detto all'anconetana...
grazie e saluti
ang

Ma daiiii, un Loreto 3! perche' no? cominciamo a contarci da subito?
Serena

 Serena
da subitissimo, serena.
ti aspettiamo :-)

Ma daiiii, un Loreto 3! perche' no? cominciamo a contarci da subito?
Bene, ma anche un San Marino 3 non andrebbe ? e sarebbero 200 km
inmeno.
Ciao
Insu
------
"...è talmente perversa da essersi conservata pura..."
Jorge Amado - Teresa Batista, stanca di guerra -
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Consiglio piastra per waffle

Mi sapreste consigliare una piastra per waffle decente? Ovvero:
-che abbia tempi di cottura veloci
-che sia davvero antiaderente
-che cuocia uniformemente.
 
Ne ho viste parecchie ma su molte ci sono lamentele su quanto sopra...

 Mi sapreste consigliare una piastra per waffle decente?
 
Tempo fa ne ho presa una elettrica alla Lidl. Non male davvero. Però quelle 
originali sono in ghisa e vanno messe sul fuoco.
 
 


Secondo gli utensili anti-aderenti vanno bene fino ad un certo punto.Per cuocere i piatti tipo waffles, crèpes ecc. uso gli attressi fatti in ghisa. Una volta stagionati con l'olio diventano anti-aderenti, il calore è sempre uniforme e quindi le varie pastelle si cuociono meglio. Bisogna tenere stagionati gli utensili di ghisa, ciò si fa dal momento di acquisto, quando per un'unica volta si lavano, si asciugano su fuoco bassissimo e poi si ungono di grasso od olio con sapore neutro finchè l'olio non diventa molto caldo, poi si lascia raffreddare pian pianino da solo. Poi non si lava mai più col detersivo, e più si usa più diventa antiaderente. Per pulire basta passare sopra un po' di carta assorbente da cucina, e riscaldare di nuovo, sempre a fuoco lento, per disinfettare la superficie. Più si usa e più funziona bene. Spero di essere stata d'aiuto
 
Ciao a tutti
 
Di
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Scheda di ... LARA

Dilungati pure.…
marco
Manutengolo di        
Http://welcome.to/ihc
e di                  
Http://welcome.to/ihv
Tenuta di Costaprà - M. Zabot -Clavesana (CN) _____
  _____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|
 ___|____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|____
_____|____  
http://welcome.to/costapra
  ___|__
 
http://members.xoom.com/fuet/

Basta cliccare sul link e seguire le istruzioni contenute nell'articolo.

Visto che è molto raro non ci sarà mai la fila!
Hummmm... conosco diversi tipi di IHC e mi paiono tutti con spiccato
senso dell'umorismo. Sarà meglio che la prossima volta che vai al
supermercato distolga l'attenzione delle commesse e ti fregi il
dai-il-numero ...
Io oltre che dotato di senso dell'umorismo sono anche molto aitante,
giovane, bello, ricco ecc... ecc... Unica pecca: un poco bugiardo...


Sabato 11 sera avanzata, partiremo da Lugano verso le 17,30, con
l'Angela seramo a Rimini per andare alla fiera ENADA la Domenica
successiva.
Per cena andremo da Maria a Bellaria (tel 0541-347578) e saremo li verso
le 22.
Se qualcuno residente in area ha voglia, ci faccia compagnia.
Il mio cellulare che riceve ovunque è 
+41-76-389 80 08
, per verificare
lo stato d'avanzamento sulla strada.
Purtroppo rientreremo Domenica dopola fiera.
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600


Io sono come il Padre ma non bugiardo ... (o la va, o la spacca)
Baci
Andrea

Se qualcuno residente in area ha voglia, ci faccia compagnia.
Domenica sono  tutto il giorno al museo dove lavoro (orari 10-12.30,
14.30-16.30)
Anzi se vi avanza del tempo venitemi a trovare a Verucchio dove,oltre
ad esserci questo stupendo museo etrusco, è pieno di ristorantini
niente male e panorami mozza fiato.
Per la cena...però...
Ciao 
Lara


Io sono come il Padre ma non bugiardo ... (o la va, o la spacca)
bugiardo no, ma fidanzato eccome ! non vorresti che sussurrassi
qualcosa all'orecchio di una dolce fanciulla bruna, vero ?
senza rancore, andrea, ma sai com'e', in amore e in guerra...

aldez wrote:

dannaz' , pure le spie tipo guerra fredda!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Seconda Uscita: qui non si parla mai di vino ?

Scusatemi, seguo da poco...mi inchino davanti alle ferree regole di N.G.,
non ho letto il vedemecum IHC.     Comunque mi sembra che non si parli mai
di Vino e abbinamenti con le varie pietanze, peccato visto che la
maggioranza di chi va' al ristorante non se ne intende affatto, soprattutto
in quei ristoranti dalla caraffa facile.
Parliamone un po'.

 Parliamone un po'.

RoDante, e dai con i vini giovani... non saria mica pedofilo ???
ciao
nb
p.s. SCHERZO, ma non sono pienamente d'accordo con te, anche se non riesco
comunque a far invecchiare nessun vino in cantina ( sarà che bevo troppo ? )
Posso iscrivermi al Gruppo degli Alcoolisti Arcinoti ?

Parliamone un po'.
comincia pure, ti ascolto

 mi sembra che non si parli mai di Vino
Sara` che, preferendo berlo, poi non troviamo tempo per parlarne.
Gian Carlo
-----== Posted via Deja News, The Leader in Internet Discussion ==-----
http://www.dejanews.com/rg_mkgrp.xp
   Create Your Own Free Member Forum

Parliamone un po'.
Ci sto. E do subito il mio contributo alla discussione: tutti i guai
del vino derivano dalla minoranza che ritiene di intendersene molto.
Ciao :-)
Antonio
----------------------------------------------
* 
http://www.esperya.com
 *
E' attivo il link per gli ordini online.
I frequentatori di IHC possono qualificarsi
per il 20% di sconto sui prezzi indicati citando
nelle "Note" all'ordine "Mt 5,37"
------------------------------------------------
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)

sue teorie sull'abbinamento di cibo e vini....
Eccomi ad enunciare le mie complesse teorie: anarchia assoluta. Ognuno
abbini cio' che gli piace di cibo con cio' che gli piace di vino. E
sperimenti nuovi abbinamenti!
Ultima esperienza fatta al ristorante: pasta con le sarde + Merlot
cileno 1996 (azienda Carmen). Com'era l'abbinamento? Pessimo. Perche'?
Perche' il vino era buono, mentre la pasta con le sarde era cattiva.
Pero' almeno il vino era buono...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Vorrei i Profiteroles

Buongiorno, tempo fa' ho assaggiato a casa di una persona dei Profiteroles
eccezionali fatti in casa. Vorrei farli anch'io ripieni di panna montata e
ricoperti da quella cremina al cioccolato tipo mousse come solo nei
ristoranti sanno fare.
Qualcuno puņ aiutarmi?

ristoranti sanno fare.
il 90% dei ristoranti compera i profiteroles gia fatti.
la bindi li fa buoni.
baci
susan
--
susan.q
parziale raccolta di ricette di it.hobby.cucina
web.tiscalinet.it/susan


scrive:

E' un semilavorato per pasticceria "copertura al cioccolato fondente".
Devi chiederne un po' ad un pasticciere, riscaldarla a bagnomaria,
poi colarla sui dolci e lasciare raffreddare.
Ciao
Carlo

 susan
Paolo

 d'aranceamaraconscorzettecandite... PRRRRRRRRR
LA BINDI LI FA DA SCHIFO!!!
(Scorzetteeee!!! Scorzetteeee!!! Scorzetteeee!!!)

  FALSO
ho la Bindi dietro casa, dicono che al sabato si puo' entrare e
comprare le torte venute male a prezzi stracciati
il mio allenatore le compra ogni settimana e si strafoga, e' ancora
vivo.... che mi consygliate di provare?
--
ConsyDall'Ufficio
http://www.consy.it/consy
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--

....comprare le torte venute male.... 
Al sabato ? Ti vendono le torte venute male del lunedi', martedi',
mercoledi'.....etc ?
-- 
Gianmaria

 comprare le torte venute male a prezzi stracciati
Non solo il sabato, tutti i giorni. E sono tutte discrete. Ma se vai,
ti consiglio le mattonelle Dai Dai, che vendono nei pacchi da 50.
Petulia
Dove c'č gusto non c'č perdenza
Sent via Deja.com
http://www.deja.com/

(Scorzetteeee!!! Scorzetteeee!!! Scorzetteeee!!!)
è tornata la strega gennarina :)))
e gia subito si avventa sulla mia parte di confettura. 
.... devo dire che ti trovo la stessa tere' diuna volta. :)
ma ce la faro' prima o poi a cnoscerti :)
baci coccola. e una coccola a irene. :*


Paolo
posso confessare che io non mangio mai i profiteroles.?
quindi ho citato la bindi a memoria.
.....
scusa, non lo faccio piu'



Con una "normale"  mousse al cioccolato fatta in casa non verrebbero anche
meglio?
---
ciao da Luisa
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Hot dog:consiglio

Penso siano semplicissimi da fare ma non non ho mai provato.
Ho comprato i panini dolci e lunghi apposta e volevo prepararli per pranzo:
Nessuno mi darebbe un bel consiglio??????
Ciao
Steo

Stefano Finotti ha scritto:

Per fare un vero hot dog ci vorrebbe quell'aggeggio particolare che scalda il
panino dentro, ma nessuno di noi lo ha, scommetto....quindi taglia il panino a
metà, tostalo, taglia i wurstel (bolliti) per il lungo e aggiungi senape e
maionese (metà e metà). Se vuoi fare una cosa più europea, aggiungi dei
crauti....
mcjoaquim

 crauti....
a un hot dog autentico, imho,  si puo' aggiungere di tutto :
relish, crauti, chili etc. (io metto solo senape).
ciao,
alessandro

 relish, crauti, chili etc. (io metto solo senape).
però, dei buoni crauti...
ciao, happy easter!
joaquim

 l'aggeggio di cui sopra, non c'è bisogno di tagliarlo (anzi, meglio intero)
tradizionalmente, se "steamed" (bollita o al vapore), la salsiccia deve rimanere
integra. Comunque non capisco perche' ti ostini a pensare che per riscaldare
il panino dall'interno occorra quella macchina. Basta aprire il panino
in due(in
realta' i panini al latte per hot dog sono generalmente pre-divisi).
Per maggiori informazioni su storia e metodi di cottura dell'hot dog, ti
rimando a :
www.hot-dog.org
ciao,
alessandro

relish, crauti, chili etc. (io metto solo senape).
cos'e' il relish?



Un termine generico per indicare un chutney o un pickle di
accompagnamento. In breve...una salsetta . :-)
--
Gianmaria Fontana di Sacculmino

 accompagnamento. In breve...una salsetta . :-)
giusto, proprio come si legge in un buon dizionario ;-)
Nel caso degli hot dog, generalmente, il relish e' una salsetta verde
a base di cetriolini (pickled).
ciao,
alessandro

Provate i hot dog cotti sopra il fuoco, "barbeque".  Sono buonissimi!



Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Dove trovare le fave criollo?

Salve a tutti!
Vorrei sapere dove si possono trovare le fave di cioccolato del tipo 
criollo. In un post vecchio era scritto che dovevano essere già fermentate.
Qualcuno sa se ho speranza di trovarle?
Grazie mille e ciao! 

Sono nella zona di Bologna
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GNAMMMM - Il non risotto.

Dal momento che non c'è ne midollo ne burro, secondo la filosofia imperante
non può essere risotto, ed allora non lo è.
Sbucciati pisellini freschi, con i baccelli ho fatto un poco di brodino
leggermente salato con RoDantico sale (a propo, Robbè, è fernuto sa).
Spezzetttai bobbini senza fili
Affettao scalognino
Rotellinata carotina d'orto con ciuffo lavatissimo
Messo filino d'olio buono in tegamotto e gattaici con decisone le verdurine
e fattele saltare fino ad appassimento dello scalognino.
Aggiunto pomodorino fesco maturo spellatto e dissemato
Alzato fuoco al max ed aggiunto riso Semifino Padano
Innaffiato con bicchierozzo di Falerio, bevutomi altro bicchierozzo di
Falerio.
Portato a  cottura con brodino di baccelli di piselli.
Non mantecato con burro perchè perfettamente legato dal rilascito del riso.
Ma giato sul balcone ascoltando la pioggia a stemperatura, è finito in
gloria, amen.
--
Ciao
Insubrico
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico

 wrote in message
7jh9qs$4ar$4...@pollux.ip-plus.net...

Ho diemnticato la nevicata di Parmiggiano Reggiano di 36 mesi, l'unioc he
uso oramai che ho trovato la fonte.


 Ciao! Sei un vero poeta.
Gabriella
Sent via Deja.com 
http://www.deja.com/
Share what you know. Learn what you don't.


Ora non mi faccia arròssere, che altrimenti sembro un gambèro pronto alla
gnàmmata.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ricetta torta di nocciole senza farina di frumento

C'è qualcuno che mi può mandare la ricetta?
 
Grazie mille
 
Di Carroll

C'� qualcuno che mi pu� mandare la ricetta?
 
Vado a memoria, ma dovremmo esserci, grammo piu grammo meno
 
250 g farina di nocciole
3 uova
100g zucchero ( ma a me piace poco dolce )
125g burro fuso
1 bacca di vaniglia se piace
Qualcosa piu di una punta di coltello di lievito per dolci
Per tortiera 26 cm
 
Si incorporano farina, lievito, vaniglia, rossi d'uovo, burro.
Per ultimi i bianchi a neve. Forno a 180 per 45', coperto da met�
cottura in poi

C'� qualcuno che mi pu� mandare la ricetta?
Vado a memoria, ma dovremmo esserci, grammo piu grammo meno
 
250 g farina di nocciole
3 uova
100g zucchero ( ma a me piace poco dolce )
125g burro fuso
1 bacca di vaniglia se piace
Qualcosa piu di una punta di coltello di lievito per dolci
Altrettanto di sale
Per tortiera 26 cm
 
Si incorporano le polveri, rossi d'uovo e burro.
Per ultimi i bianchi a neve.
Forno a 180 per 45', coperto da met� cottura in poi per evitare che
sbruciacchi


Tante grazie delle ricette, proprio quello che cercavo!!!
 
Cordialità
 
di Carroll

 30 ml di olio di riso
 
Sembra ottima, penso abbia le calorie per sostenere mezzo battaglione in trincea per una settimana in inverno :)
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 Sembra ottima
 
Salvo capire l'olio di riso che c'entra....
 

 Salvo capire l'olio di riso che c'entra....
 
Boh, ma essendo la ricetta di origine piemontese, mi aspetto l'olio di riso un prodotto abbastanza in tema :)
 
-- 
Elwood (Peter S.)


Con la torta di nocciole? Nemmeno per idea.
A parte che Langa e Vercellese sono distanti anni luce :-)
 
Poi le nocciole hanno gia' il loro olio, non serve altro per fare una 
torta spettacolare.
 
Probabile che se parti dalla farina di nocciole il prodotto sia piu' 
secco, ma a quel punto metti una noce di burro. Ma con le nocciole non 
serve nulla.

 serve nulla.
 
Poi ci sarebbe il burro di nocciole, volendo, di cui io vado matto... tipo il burro di arachidi ma fatto con le nocciole. 
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 Una mia invenzione :-p
 
Che differenza c'è fra crema e purea?
Quella che uso io è abbastanza morbida e granulosa. Mi piace assai con lo yogurt e il miele (e le fragole d'estate)
 
-- 
Elwood (Peter S.)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cuocere un branzino

salve a tutti!
vorrei cucinare per mia moglie un branzino, io non amo particolarmente
il pesce e nemmeno sono un cuoco eccezzionale.
di solito le preparo il pesce in modo molto semplice, cioè preparo un
cartoccio di stagnola con all'interno il pesce, quest'ultimo cosparso
di un sugo fatto di limone, prezzemolo tritato e qualche fettina di
limone.
dopodichè inforno e lascio cuocere!
vorrei però farle il pesce in modo un po' più gustoso e particolare,
benchè semplice e dietetico vorrei aggiungere quel qualcosa in più.
ho dato un occhiata ai vari post e a parte un letto di patate o un
trito fatto di aglio/capperi e prezzemolo non ho trovato ricette a
mioa vviso particolarmente cuoriose e gustose!
avete consigli??suggerizie?
grazie  e  ciao

 ha scritto nel messaggio 
news:1190405429....@k79g2000hse.googlegroups.com...

Io nel pesce al cartoccio gli metto olio,sale,pepe,olive nere 
taggiasche,pomodorini,zucchine,qualche vongola e vino bianco.
-- 
--UNEGR--
http://unavitaincucina.netsons.org
 

 ha scritto:

venerdi scorso ho fatto una cena promessa da tanto a base di pesce, 
branzino compreso.
ho chiesto di squamarlo ed aprirlo a portafoglio quindi salato, 
pepato un'ombra, olio.
dopo di che  mescolare il pangrattato  con 
rosmarino,salvia,aglio,prezzemolo tritati al frullatore e un filo d'olio 
e  cospargere sommariamente (nn troppo) il branzino sia all'esterno che 
all'interno. 
dopo aver sbucciato le patate, (ne ho usate 3 medie)affettarle a velo 
con la mandolina (spessore 1), 1 accenno di sale,   passarle velocemente 
nello stesso pangrattato avanzato, e ricoprire il branzo sia sotto che 
sopra, sovrapponendole ad imitare il disegno delle scaglie. 
concludi irrorando generosamente con olio. 
in tutti i passaggi, ho preferito olio NON extrav, le rende più crock. 
preparazione 30', come x la cottura, a 180°. 
ah scordavo, ho ricoperto la teglia con carta da forno 
(hai visto mai mi si attaccasse alla teglia...),
ma nn a cartoccio eh? l'ho solo adagiato sopra. 
io nn l'ho assaggiato perchè il pesce spinato nn è la mia passione, ma 
la compagnia si leccava le dita, nonostante avessi già servito le trofie 
agli astici.  
BUONA SERATA !
anna rosa - pesaro (lo specifico a garanzia di una località di mare)  ;-)
-- 
notti di note a tutti. zazy
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Quesito suula ganache parte seconda ( x Vamoo )

Ciao  .o)
Ho seguito le itue indicazioni  per la preparazione della ganache e devo 
dire che il risultato č stato perfetto, grazie 1000!
Gio 

 Gio
Prego, non c'e' di che!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: zucchine...

sono fuori stagione ma tanto per cambiare ogni tanto si possono fare...
Ingredienti: olio di oliva, cipolle, zucchine, sale pepe, aceto balsamico
Affettare una cipolla e farla rosolare nell'olio, in una padella larga,
finchè è bene appassita.
Tagliare le zucchine a dadini o rondelle come preferite, quando la cipolla è
pronta versarle nella padella e farle cuocere a fuoco vivace, aggiustare di
sale e pepe e verso fine cottura irrorarle con dell'aceto balsamico, farlo
evaporare e servire le zucchine calde o tiepide.
buon appetito.
ciao Ieia

 
si si, ottime per condire anche la pasta. pero' l'aceto balsamico non l'ho
mai provato...provero'
ciao ciao
anna maria