Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Un pool party americano

come avevo postato prima : Corned beef arrosto ( quindi un pastrami)
con pita, crescione mayo e senapi varie. Mini hamburger con polpettone
salsa porcini, spuma fredda di avocado, insalatone, Pane frattau fatto
con ragu' di agnello, ( rigorosamente bagnato in brodo di agnello),
pan d'arancio, lemon bar. Alle otto calzoni  al salame, ricotta di
bufala mozzarella di bufala e pecorino sardo fiore, poco origano
fresco prosciutto crudo ammerregano. Troppo vino: invitati una 25ina
bruciate 20 boccie... Stamani potente risacca. Maledetto me.

 pan d'arancio
 
Sgancia.
Mia moglie fa una torta a base di succo di arance, ma credo tu stia 
parlando d'altro.
 
-- 
ale
 
Perche' le ricette non sono formule, se non guide, orientamenti, che 
ciascuno puo' interpretare a suo gusto.
A suo buon gusto.

 bruciate 20 boccie... Stamani potente risacca. Maledetto me.
 
Dipende dall'età, se c'erano bambini nei 25 totali.
 
Nelle mie cene la media è 6 bottiglie ogni 4/5 invitati

 Nelle mie cene la media è 6 bottiglie ogni 4/5 invitati
 
E' una constatazione oggettiva: con quella media ti saluto qualsiasi 
valutazione coerente su qualsiasi piatto tu stessi proponendo.



 
Già, perché secondo te prima beviamo tutto il vino e poi passiamo al 
cibo. Sento un gran stridio di unghie sullo specchio...
Non puoi darti una calmata invece di attaccarmi inconsultamente per ogni 
bazzecola?

 Nelle mie cene la media è 6 bottiglie ogni 4/5 invitati
 
Nelle mie cene, ideali, anche. Purtroppo quindi non sempre.
Ti devo presentare mio padre, sabato al termine della vendemmia e della 
pigiatura andiamo a cena, mia madre porta la roba in tavola e iniziamo a 
mangiare e a bere.
A tavola c'era anche un mio amico che mi ha aiutato lungo la giornata.
Verso la fine della cena io e il mio amico iniziamo a rifiutare le 
offerte di "ancora vino" provenienti da mio padre, adducendo che 
dobbiamo ancora tornare a casa, 60km di curve.
E mio padre, palesemente scherzando: bevete tranquilli, se vi fermano la 
Polizia o i Caramba potete sempre dirgli che dovevate finire la 
bottiglia, non potevate rifiutare.
A quel punto il mio amico gli dice: "certo, sara' uno spasso mostrare il 
vuoto a rendere ai miei colleghi della pattuglia".
Risatona e bevuta finale, per fortuna!
 
-- 
Mardot


300 g di farina di mandorle
330 g di farina 00
300 g zucchero
300 g burro
8 arance bio
1 bustina lievito chimico per dolci
3 uova
Impasti tuorli burro, zucchero, farina di mandorle,e bucce di tre
arance grattata, aggiungi piano farina e lievito, incorpori le chiare
montate a neve. Peli al vivo le arance e separi gli spicchi altrimenti
se rimane del tegumento te ne penti perche' diventa amaro. Li disponi
sul fondo di una tortiera da 25 cm foderato di parchment paper bagnata
strizzata imburrata. Prima di incorporare i bianchi lasci riposare
l'impasto una 20 min. poi versi tutto sulle arance e metti in forno a
170 per un ora abbondante, controlla che si formi una bella crosticina
dorata, sfromi e rigiri e passi il lato con le arance ,con un poco di
zuccehro di canna muscovado, al grill,in modo che caramelli appena.
Guarnisci con delle stricette di  buccia di lime senza il bianco.
Molto buono, ricetta tipica sicula

 cibo. Sento un gran stridio di unghie sullo specchio...
Urca, vi fate più di una bottiglia a testa dopo l'ammazzacaffè?
 > Non puoi darti una calmata invece di attaccarmi inconsultamente per
 > ogni bazzecola?
Perchè la butti sul personale? Ho solo detto una cosa ovvia.


 Molto buono, ricetta tipica sicula
 
Molte grazie, passo alla tortaiola.



in effetti...  :-) noi prima si beve un pochino poi si mangia e poi si
beve un altro pochinino e poi tutti sti pochinini diventano una
sbronza potente ma a quel punto si era gia' mangiato.
Il pane frattau fantastico per consistenza,e ragu' di agnello molto
fresco: non deve cuocere quanto un ragu' normale, quindi mai piu' di
un ora e mezza, quindi la freschezza delle verdure, pastinaca,
scalogno, porro, rosmarino timo e alloro, ed il pomodoro fresco
spellato e a filetto fa si che i sapori rimangano nitidi e distinti.
Ma ahime' la carta musica acquistata e non autoprodotta aveva un
terribile sapore di petrolio dato dai  forni disel dove l'hanno cotta.
Ho chiesto ai vari invitati: me ne sono accorto solo io...

 sbronza potente ma a quel punto si era gia' mangiato.
 
 
MI chiedo come si fa a bere così tanto, alla fine si perde il sapore del 
cibo invece di esaltarlo... :-(
 
 
 

 cibo invece di esaltarlo... :-(
 
 
E' fondamentale la qualità del vino che si beve. Dopo una cena del 
genere, a casa mia, gli ospiti vanno via allegri ma non ubriachi, e il 
giorno dopo non hanno postumi di sbornia. Quel che rovina sono i 
distillati e il limoncino/ello e altre schifezze del genere, che ho bandito.
Se poi come dici perdi il sapore del cibo se bevi troppo cerca di bere 
meno, vedrai che ci guadagni.

 il limoncino/ello
 
il limoncello è troppo anni '90, se me lo offrissero li cancellerei 
dalla rubrica telefonica
 
-- 
pietro c
 
www.maradagal.blogspot.com
 

 dalla rubrica telefonica
 
Semmai è di fine '800. Lo piazzerei di fianco al rosolio.
Ma perchè tanto odio contro il limoncello?
 
Se usi dei buoni limoni hai un sapore ed un aroma molto invitante.


 dalla rubrica telefonica
 
Purtroppo ancora usa, soprattutto quelli fatti in casa che sono i 
peggiori, dolci e stucchevolissimi.
Ma ti portano pure nocino, liquori al cioccolato e altre diavolerie, 
tutte cose che ne basta un dito di troppo per rovinare la cena. Ho 
eliminato anche grappa e whisky (quest'ultimo per il fatto che mi 
scolavano bottiglie con 30 anni di botte in una sera).

 bottiglie con 30 anni di botte in una sera
 
non ce l'ho mica il tuo indirizzo sai
 
-- 
pietro c
 
www.maradagal.blogspot.com
 


 
degustibus... c'è chi fa il merluzzo prosciuttato, pensa te!
 
 
 
-- 
pietro c
 
www.maradagal.blogspot.com
 

 meno, vedrai che ci guadagni.
 
E meno male che mancavi tu per dirmi che alzo il gomito... :D :D :D
Meno male che la mia era una considerazione su quanto VOI bevete...
Meno male che bevo pochissimo, praticamente "astemia".  Pensa ai tuoi
amici e a te stesso, invece... :-)
E se mai volessi uscirtene che la mia è una scusa del momento, ci sono a
testimonianza quel paio di recensioni che ho postato su IDR,
Oltre che spocchioso, sei anche un ometto raffinato, vedo... :-)
 
 

 Oltre che spocchioso, sei anche un ometto raffinato, vedo... :-)
 
E dalli, la prendi sempre sul personale. Ti faccio delle considerazioni 
oggettive e mi dai dello spocchioso e sei offensiva, lascia perdere le 
faccine che non sei per niente spiritosa e non lo vuoi essere.
Datti una calmata, per favore.

 beve si hanno alcune conseguenze.
 
Al di là della vostra discussione, che non mi interessa, ora che mi dici 
che non ti schifa l'alcol, credo che se ti conoscessi brillo correrei il 
rischio che tu mi potresti stare simpatico.
 
-- 
pietro c
 
www.maradagal.blogspot.com
 


che non mi schifa l'alcol non è certo un segreto!

 ha scritto nel messaggio 
news:4e78edae$0$15662$4faf...@reader2.news.tin.it...

Perchè pensi forse che spocchioso non lo sei? O quando tu dici le tue verità 
rivelate sono obiettive e quelle degli altri no? Tu hai passato la vita qui 
dentro a dare del cretino, dell'inconsapevole e dell'incolto a tutti, e io 
sarei offensiva perchè ti definisco spocchioso?
Scrivi "Se poi come dici perdi il sapore del cibo se bevi troppo cerca di 
bere
meno, vedrai che ci guadagni" praticamente definendomi una che beve più di 
quanto dovrebbe e sono io che la prendo sul personale???
Il solo fatto che tu abbia detto una cosa del genere ad una donna ti 
qualifica per quello che sei... altro che spocchioso, si!
Una calmata dattela tu per primo, casomai. 
 

 Una calmata dattela tu per primo, casomai.
Purtroppo anche tra le donne ci sono alcoliste, non è certo un'offesa.
Visto come parlavi degli effetti dell'alcool sembrava che fossi anche tu 
una di loro. O sei in disintossicazione e quindi sei punta sul vivo? 
Coraggio, con un po' di forza della volontà puoi uscirne anche tu.

 ha scritto nel messaggionews:f0278119-970a-4369...@c22g2000yqa.googlegroups.com...

si beve dopo...Aver mangiato. Personalmente ho bevuto un 10% prima di
mangiare ( ma io ho mangiato si fa per dire perche' quando cucino non
mangio ho troppo daffare! Ho confezionato circa 150 panini nell'arco
di 2 ore...) ed il restante quando il 90% della gente se ne era
andata. Mi sono personalmente tracannato 1/4 di boccia di billecart
salmon brut, 1/4 di boccia di un vino di un piccolo produttore
americano dell'oregon he fa del vino commoventemente buono, Andrew
Rich, e la boccia  si chiama Coup d'etat un   uvaggio mooolto
interessante, vedere al sito 
http://www.andrewrichwines.com/
 ,poi
siamo passati ad un brunello di Loacker: Corte pavone, poi ad uno
straordinario primitivo di manduria americano, Terre d'oro, poi ero
piacevolmente ubriaco, non stracotto ma mooolto socievole. Mi sono
sbaciucchiato con mia moglie sino alle dieci di sera e poi la mattina
dopo una certa fartica ad alzarsi... Alle 5.30 come sempre.


naaaaa, insopportabile. Molto meglio il l'amaro Santa Maria... A buon
intenditor... ;-)

 uscirne anche tu.
 
ROTFL
 
http://www.youtube.com/watch?v=KUmZp8pR1uc
 
 
-- 
pietro c
 
www.maradagal.blogspot.com
 

 Se usi dei buoni limoni hai un sapore ed un aroma molto invitante.
 
naaaaa, insopportabile. Molto meglio il l'amaro Santa Maria... A buon
intenditor... ;-)
------
Guarda, l'ho fatto una sola volta in vita mia, col cuore morto, perché il 
limoncello mi fa senso a priori.
Dopo aver consultato parenti, amici, conoscenti e ricettari varii l'ho fatto 
secondo il mio criterio e ho avuto uno dei pochi risultati di cui sono 
fiera.
Potente, aromatico, per niente stucchevole.
Lo rifarei, se mi fossi scritto il procedimento e invece: Paganini non 
replica (cit.)!
 
DDV
 
 
 

 DDV
 
anche io l'amaro santa maria l'ho fatto una sola volta...poi ho
smesso,:-) ma ti assicuro che per potenza, profumo ma sopratutto
effetti, non ho mai piu' bevuto una cosa cosi' buona. Il limoncello
non mi piace proprio. Ma tutti gli amari li odio. Tranne il
brancamenta. Ma saranno 20 anni che non lo bevo.

 brancamenta. Ma saranno 20 anni che non lo bevo.
 
Visto che per me i produttori di amari possono morir di fame (come quelli di 
limoncello o vodka mista a qualche porcata) non l'ho mai bevuto.
Gli ingredienti? Cosě, tanto per non restare nell'ignoranza!
I prodotti casalinghi fanno storia a sé: dai pastrocchi + disgustosi a 
risultati molto gradevoli. Il problema č che in un caso o nell'altro devi 
berteli come fosse giulebbe e sperare di non vomitarti sulle scarpe!
 
DDV 
 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:4e790b67$0$44210$4faf...@reader1.news.tin.it...

Bene, hai dato quasi il meglio di te...
Ha ragione Bruna nel dire che da queste parti ci sono codine di paglia e 
pure sonore. 
 

 dopo una certa fartica ad alzarsi... Alle 5.30 come sempre.
Uno dei risvolti negativi... che hai voglia a dire che essendo vini di 
ottima qualità non creano malessere, tanto dove non pesa la qualità pesa la 
quantità... 

 la quantità...
 
 
senza nessuna ironia: stai facendo una crociata contro l'alcol?
 
 
 
-- 
pietro c
 
www.maradagal.blogspot.com
 


 
Affatto... secondo me l'alcol serve da accompagnamento e da esaltazione, non 
altro. 
 

 pure sonore.
Codine di paglia sonore.
Se ti inventi le frasi e ne sai solo tu il significato mi sa che sei 
arrivata a dover frequentare gli AA.
Coraggio, non cedere, tutte le settimane devi sforzarti di andare 
all'incontro e ripetere senza paura: 'Sono Annarita e sono una alcolista'.
Vedrai che ne uscirai, dal tunnel dell'alcol.

 ha scritto nel messaggio
news:4e7a3f1f$0$15658$4faf...@reader2.news.tin.it...

Tra le tue poche virtù non è contemplata nemmeno la conoscenza degli
aggettivi italiani... Non fare altra ironia che ti sei già infognato a
sufficienza.
Avresti almeno potuto farti sfiorare dal dubbio che l'aggettivo non fosse
sbagliato... ma, già! tu sei lcr, colui che è pieno di fiele.
 
da Treccani...
 
Sonoro
 2. fig.
b. Clamoroso, eclatante, grave. 
 

 b. Clamoroso, eclatante, grave.
 
 
Non mi voglio intromettere quindi questo msg si autodistruggerà dopo 3 
secondi che è stato letto.
 
 
Da Quattrogatti:
 
io avrei detto più semplicemente: "clamorose code di paglia"
 
"codine di paglia sonore" mi fa pensare: 1) a una persona che non si 
spiega bene perché parla con la sordina
http://www.google.com/search?q=sordina
 
(non ho detto ipocritaaaaaaaaaaaaa! ho detto: una persona che parla con 
la sordina)
oppure: 2) la classica spazzola per batteria:
http://www.musicalstore.net/images/B_VC_jazzbrush.jpg
 
 
Ora però chiamo Otelma per chiedergli se lui aveva colto subito il 
significato Treccani.
 
 
-- 
pietro c
 
www.maradagal.blogspot.com
 

 io avrei detto più semplicemente: "clamorose code di paglia"
 
Io avevo pensato ai serpenti a sonagli, quelli si che hanno la coda sonora
-- 
ViLco
Let the liquor do the thinking 
 
 
 


'Coda di paglia' l'ho sempre visto al singolare, mai al plurale, e 
'sonore' viene da un'altra frase fatta, 'una sonora lezione'.
 
E' il solito pastrocchio linguistico di chi ha la mente ottenebrata 
dall'alcol.

 dall'alcol.
 
una sonora sbronza!
 
-- 
pietro c
 
www.maradagal.blogspot.com
 


Ecco, faresti proprio bene a frequentarlo di più (il Treccani, intendo).Ma 
sì, pure Otelma... parla un italiano pressochè perfetto, forse un po' 
pomposo. 

 dall'alcol.
Tieni d'occhio, piuttosto, le perle che TU scrivi, con qualunque situazione
cerebrale tu le concepisca... "Vedrai che ne uscirai, dal tunnel 
dell'alcol." 

 funzione di soggetto.
 
'Modi di dire', 'frasi idiomatiche' e 'frasi fatte' definiscono la 
stessa cosa, vedi wikipedia se si vuole fare in fretta.
 
Comunque la tua frase secondo me l'hai costruita usando tre modi di dire:
 
incrociamo le codine, di chiara provenienza IDAG
avere la coda di paglia
una sonora lezione
 
Hai fatto un bel mix, complimenti!
 
Sono Annarita e sono alcolista: non stancarti di ripeterlo, o non ne 
esci più...

 ha scritto nel messaggio

Anche te ma dai! e basta fare  brontolo che alla fine diventi la
caricatura di te stesso. Perché capisco ridere sotto i baffi delle
cagate della gente  capisco un Po d'ironia, anche il sarcasmo ma oltre
un certo limite si diventa poi piccini. E buttala in caciara dai!

 un certo limite si diventa poi piccini. E buttala in caciara dai!
E da quando in qua ti metti a fare il moderatore?

 capisco un Po d'ironia,
ben detto, in certi casi ce ne vorrebbe un FIUME!
-- 
pietro c
www.maradagal.blogspot.com

 Sono Annarita e sono alcolista:
Tu continua a ripetere sono lcr e sono patetico.
 


Certo e tu pensa a fare il leccachiappe di lcr che non ti � parso vero fare
la spalla a qualcuno per venirmi contro... :D :D :D 

 un certo limite si diventa poi piccini. E buttala in caciara dai!
Luca non � un problema, tanto � lui che sta dando spettacolo di s�. Sta 
cadendo nella sua stessa rete. Tra ironia di quarto ordine, errori 
grammaticali, maleducazione, supponenza e vaniloqui, chi esce malconcio � 
lui. E rimarr� nel web, come le frasi a commento della cucina del momento. 


La tua cultura e la tua intelligenza spesso annegano in un bicchiere
di maalox... Perché restare schiavi del proprio cliché? Lo dico perché
succede spesso anche a me ed io odio i vestiti logori e vecchi per
quanto confortevoli essi siano...


Sì, hai ragione, in effetti sono battute lampo per il solo gusto di 
farle, non si va da nessuna parte. Da ora in poi ignorerò il personaggio 
come faccio con altri super fastidiosi.

 il personaggio
 
 
Altra perla linguistica, lasciala ai diciottenni che è meglio.
 
Sono fastidiosa? Peccato che per il link che ho citato a proposito di 
formaggi
e miele hai preferito glissare perchè non potevi sostenere il contrario, 
però
ti sei attaccato come una zecca al primo punto che hai trovato, scatenandoti
e  tirando fuori acredine e cattiverie a ripetizione.
Complimenti a lcr, l'uomo con le palle d'acciaio e gran signore. 
 


Scusami, per me era solo uno scambio di battute, mi spiace se l'hai 
preso sul serio.
Comunque non rispondo più a nulla di tuo così non mi viene più la 
tentazione di prenderti un po' in giro.

 ha scritto nel messaggio 
news:4e7cc202$0$15666$4faf...@reader2.news.tin.it...

Io per scambio di battute non intendo le frasi gratuite, le cattiverie 
portate all'esasperazione e la maleducazione. E' evidente che siamo stati 
educati in maniera diversa.
Sì, ignorami, è la cosa più intelligente che ti ho sentito dire.