Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: IHC-Classics

Comincio io, o magari ora che parte ha iniziato qualcun altro, boh!
E' una delle tante ricette che ho salvato in Word ma che non sono ancora
riuscito a fare/farmi fare.
Copio, spero che venga leggibile; incalce di solito riporto l'autore, si sa
mai che mi vengano a chiedere i diritti.....
Cordialità
Gi
**********
Ravioloni d'anatra
Ripieno di petto d'anatra
Ingredienti per due:
160/180 gr. di petto d'anatra (pelle compresa); 30/40 gr. di prosciutto
cotto; 30 gr. di grana; 1 o 2 tuorli per legare (dipende da quanto sono
grossi gli ovetti ovvio ); qualche foglia di spinacio (tanto per il colore)
cotti e sminuzzati; marsala; 1/2 scalogno; 1 pizzico di maggiorana; 1
pizzico di dragoncello; 2 foglioline di alloro; burro; 1 pizzico di
rosmarino tritato sottilissimo; sale
Procedere:
Appassito lo scalogno nel burro con l'alloro ho fatto saltare l'anatra
tagliata a pezzettini, ho salato, aggiunto la maggiorana ed il dragoncello,
il marsala e ho lasciato cuocere.
Cotto il pennuto lo ho macinato con il cotto, aggiunto il grana, gli spinaci
e il pizzico di rosmarino, ho legato tutto col tuorlo e via...
Io ci ho fatto dei ravioloni grossi, ma ovviamente va a gusto, che ho
condito semplicemente con burro e grana.
Bruna
--
Esasperato dall'eccessivo spam ho dovuto far ricorso alla meschinità del
falso indirizzo. Peraltro, pare, vanamente.
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente:
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo.

 Ripieno di petto d'anatra
  Ottimo grazie....beh, bisogna subito provarla no? Ci provo...appena 
trovo l'anatra s'intende....impresa non facile da queste parti
  carlo


Anch'io quando trovol'anatra come si deve e soprattutto quando trovo la
padrona disponibile.
Ad ogni modo mi scuso per l'oggetto: potevo metterci il titolo della
ricetta, noo!! Eh, si! In questo modo si rischia un casino che basta, come
se già non ve ne fosse abbastanza. Solo che me ne sono accorto ora;
evidentemente la
saggezza avanza :-PP
Cordialità
Gi


 
Visto che ci siamo solo una proposta: scrivere pure il titolo accanto ad 
IHC Classics, cosi' e' piu' comodo chi cerca o archivia
In questo caso sarebbe:
[IHC Classics] Ravioloni d'anatra
Oppure anche l'autore:
[IHC Classics] Ravioloni d'anatra - Bruna
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum


Ci hai proprio ragione, ma come dicevo nel post aggiuntivo, scusandomi, gli
è che la senilità avanza, non nel senso che sia troppa :-)))
Buona Domenica
Gi


 si sa mai che mi vengano a chiedere i diritti.....
ROTFL!
beh che dire vedermi messa tra i "classici" mi emoziona un po'.. :-)
-- 
ciao,Bruna
Mai argomentare con un idiota; ti fa scendere al suo livello e ti
batte per esperienza
per ricerche nell'archivio di IHC :  
http://tinyurl.com/vah


madonna Bruna, che dite mai! Non mi sarei mai permesso di offenderVi! Voi
non avete l'età per stare tra i classici. Intendevo solo rendere merito alle
Vostre  interpretazioni che meritano il desco di sopraffine papille.
Cordialità
Gi


 sopraffine papille. Cordialità
ma grazie, fa piacere davvero, vedere che qualcuno l'ha trovata interessante


 Non manca molto vah :-)
Mo smettila sorella
G.

 G.
Non è che dai e dai, spingi spingi, tirate vecchi, ehm saggi, tutti!!!???
Scusate, ascoltate i tiggì e leggete i giornali, se definiscono ragazzi
soggetti di 30/40 anni, voi siete poco più che adolescenti..... e io
pure....
Cordialità
Gi.



non per niente, ma ci sono utenti sotto ai 30 qui su ihc?
io ne conto (credo) solo due (su uno sono certo...)
ciao
steo153
ps: e' solo curiosita', io a malapena so il sesso degli utenti di ihc, 
figuratevi nome, eta', citta', professione,...
-- 
Finche' il colore della pelle avra' piu' importanza del colore degli occhi sara' sempre guerra
                                                                                   [Bob Marley]


[Bob Marley]
Non è vero. E' il colore di soldi che ci frega.
Cordialità
Gi



era solo per sapere quanti "piu' ragazzi" (cosi' chi e' sopra i 30 si 
puo' considerare ragazzo ;-) )
sono interessati alla cucina, o se e' solo un "hobby" da "meno ragazzi" 
(diciamo che questa e' la grande categoria degli -anta)
steo153
-- 


 adolescenti..... e io pure....
siamo tutti adolescenti qua: l'età sta nella testa :-)


 Mo smettila sorella
va bene fratellino :-)


 guarda!!!!
geniale :-)


 io ne conto (credo) solo due (su uno sono certo...)
ci sono, ci sono... :-)
-- 
A+
dma


D'altra parte da chi fornisce "fatti & notizie" ad usum popùlus non ci si
può attendere niente di differente. Naturalmente non generalizzo ma è sempre
più difficoltoso riuscire a pescare nel mazzo, per chi non si vuole
allineare.
Cordialità
Gi



3
ma una si e' persa, a meno che non torni nel "continente"
steo153
