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Titolo: Miele

Ciao a tutti,
mi hanno regalato una quantitŕ smodata di miele (circa 5Kg) ed io son
l'unico a mangiarlo in casa.
E' vero che si conserva a lungo, ma 5Kg potrebbero bastarmi per il
resto della vita!
Avete qualche suggerimento per poterlo utilizzare oltrechč sul pane ?
Se lo metto nei dolci al posto dello zucchero? Tutte le mie torte perň
saprebbero di miele, sbaglio?
Vi ringrazio per i sugerimenti che vorrete darmi.
P.S. lo so che -AL LIMITE- potrei regalarlo a Natale, ma mi sarebbe
piaciuto di piů trovare un utilizzo culinario/gastronomico tutto mio.
-- 
Mammo, il bello di essere piccoli dentro....
Se vuoi scrivermi togli ZIO dall'indirizzo
ziom...@zioemail.it

 piaciuto di più trovare un utilizzo culinario/gastronomico tutto mio.
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miele?
Potrei invitare Bubu, l'Orso Yoghi ed il l'orso  che cercano da tempo
di uccidere in Svizzera per una rimpatriata....  ;-)
grazie


 Il miele è una gran cosa, ma se ne mangi tanto ha un gusto intenso


Arrosto Di Maiale Al Miele
      Nome  Arrosto Di Maiale Al Miele
      Tipo Piatto  Carne
      Ingrediente Principale  Maiale
      Persone  4
      Note  -
      Ingredienti  800 G Lonza Di Maiale - 50 G Burro - 1/2 Bicchiere
Vino Bianco Secco - 80 G Miele - 1 Arancia (scorza Grattugiata) - 3
Cucchiai Zucchero Di Canna - 2 Spicchi Aglio - 1 Rametto Rosmarino - 30
Cl Brodo - Pepe - Sale
      Preparazione  Legate la lonza con spago da cucina per mantenerla
in forma durante la cottura. Fate rosolare la carne nel burro con il
rosmarino e l'aglio; rigiratela di tanto in tanto in modo che prenda
colore su tutta la superficie. Bagnatelo con il vino bianco, lasciate
evaporare, salate, pepate e proseguite la cottura a fuoco lento per
circa 2 ore bagnando di tanto in tanto con brodo caldo e con il sughetto
della carne. In una ciotolina, mescolate il miele con lo zucchero e la
scorza grattugiata dell'arancia. Mezz'ora prima del termine della
cottura, spennellate con il composto al miele la carne, trasferitela in
forno a 230°C e proseguite la cottura irrorandola con il miele.
Rigiratela spesso in modo che la sua superficie assuma un color
caramello. Levate dal fuoco, eliminate lo spago e affettate la carne,
quindi servitela con un contorno di insalata verde.

 pane ?
Spiedini di formaggio.
Prendi 7/8 tipi di formaggio diversi (come grado di 
stagionatura, meglio dal medio al molto stagionato), li tagli 
facendone dei cubetti di almeno 1 cm per lato e li infili, in 
progressione di stagionatura, sui bastoncini di legno da 
spiedino. Inviti gli amici a casa, metti davanti a loro una 
coppetta con del miele... et voilà! I formaggi spariscono 
insieme al miele!
Pagliotz.
-- 
"Non c'è gusto, in Italia, ad essere intelligenti"
(Roberto "Freak" Antoni)

e un bicchierino di porto per buttare giù tutto...
Paolo P. ha scritto:


Ciao Mammo,
perche non guardi su 
http://www.cooker.net/
 e cerca miele, ho trovato SOLO
258 ricette. Ciao e a presto
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 Avete qualche suggerimento per poterlo utilizzare oltrechè sul pane ?
Puoi farci il vino, ossia l'idromele. O le diverse varianti aggiungendo
anche altra frutta.

258 ricette. Ciao e a presto
Perchč, come ho scritto, volevo ricette provate da Voi. Di schifezze
passate per ricette  la rete č piena. Cionondimeno, grazie per il
suggerimento ci darň un occhio.
Grazie inoltre a tutti coloro che, in cosě poco tempo, mi hanno
mandato un sacco di ricette.
Molto interessante il maialino ed anche  gli spiedini, semplici e
divertenti.
Per i dolci penso che proverň (col tempo) la mousse alle mele
e quella di yogurt: se le hai provate e ti son piaciute andranno bene
anche per me, no??
Per l'idromele non saprei: non l'ho mai bevuto e non avrei un valido
riferimento per sapere se ho fatto un buon lavoro o meno...
Grazie a tutti per i suggerimenti, adesso per me inizia la vera fase
di "studio"...
Dolcissimi saluti a tutti


suggerimento ci darň un occhio.
quindi guarda in archivio google gruppi... c'e' di sicuro una mia
ricetta di agnello al miele... poi poco tempo fa ho rifatto il
semifreddo al miele di bruna... 
stavo pensando anche di aromatizzare della grappa al miele... 

circa 2 ore bagnando di tanto in tanto con brodo caldo e con il sughetto
800g di lonza per due ore ???? vabbe' che e' sul fornello...
non e' la mia una cottura del genere... carne troppo cotta.

 Dolcissimi saluti a tutti
Ah! mi dimenticavo: se hai un sacco di miele puoi provare a farci
il panforte/panpepato. Ti occorrono un bel po' di canditi, in
particolare popone candito scuro.

 Arrosto Di Maiale Al Miele
la ricetta che hai postato, col senno di poi, mi sembra proprio quella li:-)
l'ho assagiato in uin agriturismo sull'etna, proprio sopra catania...
mi ha lasciato perplesso, buono era buono... epperņ per dire se mi č
piaciuto davvero o meno dovrņ riassaggiarlo...
vi farņ sapere, ma non prima di qualche mese:-))
SF

Dalla cucina calabrese un dolce tipico a base di miele. I Mustazzoli o
Mostazzoli che vengono fatti col miele di fichi ma credo si possano
fare anche col miele d'api. Ciao Nonna Sisi

 l'unico a mangiarlo in casa.
che tipo di miele?
-- 
ciao, Bruna
cercano casa : 
http://snipurl.com/rxfq

 piaciuto di più trovare un utilizzo culinario/gastronomico tutto mio.
Visto che si parla di natale: torrone e strufoli a volontà per tutti! :)
Francy
-- 
"e tirar fuori qualche volta l'intelligenza, come le gambe, per
sgranchirla?" MAFALDA


che tipo di miele?
Ciao Bruna,
il miele č millefiori e lo produce mio Zio. Siccome qualche mese fa
ero sotto esame ha creduto bene di regalarmene 5kg perchč AVEVO
BISOGNO DI TENERMI SU'.
Poi, non contento, la settimana scorsa me ne ha portato un altro paio
(forse anche 3) di chili, cosě giusto perchč non rimanessi senza.....
Se penso a quanto devono aver lavorato quelle povere api per fare
tutto sto ben di Dio.....
Ciao e grazie a tutti per le ricette, le proverň -col tempo- ma le
proverň.
P.S. nessuno ha mai fatto le caramelle al miele? Sono fattibili in
casa oppure servono macchinari industriali?


 casa oppure servono macchinari industriali?
non posso aiutarti mai fatte....


 Un tempo non esisteva lo zucchero....
Al posto dello zucchero nel caffè nno è male e sicuramente più
salutare, bisogna solo farci il gusto e metterne un pò di meno, ma se
sei caffeinomane come me..un cucchiaino alla volta lo finisci presto!
Io lo servo pure come dolce su una ricotta freschissima di pecora, da
decorare con fichi secchi, ad esempio, o pistacchi di Bronte
(vabbè..di solito uso quello di corbezzolo, o di sulla, o di castagno
per creare un contrasto interessante,  ma in effetti, anche un
dignitoso millefiori non è male ;)) ), oppure puoi farci dei
crostoncini simpatici col pecorino e le noci e una spolverata di pepe
nero, ripassati al forno, da servire con l'aperitivo o come antipasto
un pò sulla falsariga dei sevadas (e mica mi ricordo più come si
scrive!!) sardi.
Sara

 Al posto dello zucchero nel caffè nno è male >
....altrimenti ci fai la carta moschicida!!! 8-OOO
Sara (scherzo eh! ;)) )

(vabbč..di solito uso quello di corbezzolo, o di sulla, o di castagno
puo' lanciarsi a fare dei baklava :-))