mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Per Claud e non solo

Mi sono letto tutti i post, o meglio, tutte le manifestazioni di amore 
sincero e di amicizia che avete tributato all' Amico Claud. L'ho conosciuto, 
per quel poco che ho potuto solo attraverso le parole di Bruna ed i vostri 
ricordi.. Avrei voluto avere la vostra fortuna di conoscerlo in altro modo 
ma sono arrivato troppo tardi. Avremmo avuto molte affinità.
Permettetemi di ricopiare ed usare le parole di un grande poeta. Parole e 
versi  che sicuramente avrebbe apprezzato e che probabilmente conosceva già:
"... Amor mio. d'improvviso
il tuo fianco
è la curva
colma
della coppa,
il tuo petto è il grappolo,
la luce dell'alcool la tua chioma,
le uve i tuoi capezzoli,
il tuo ombelico sigillo puro
impresso sul tuo ventre di anfora,
e il tuo amore la cascata
di vino inestinguibile,
la chiarità che cade sui miei sensi,
lo splendore terrestre della vita.."
--------------
Pablo Neruda "Ode al vino".

 Pablo Neruda "Ode al vino".
Una bellissima poesia. Molto vitale, nonostante tutto. :-)
Ema
-- 
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 Una bellissima poesia. Molto vitale, nonostante tutto. :-)
fra te e peter pan non so se c'è da ridere o da piangere.

 Una bellissima poesia. Molto vitale, nonostante tutto. :-)
La bellezza e la grandezza di Neruda è nel trattare la morte come la vita, 
nessuna delle due è meglio dell'altra "E' " solamente.
Ciao Ema,
Nicola

 fra te e peter pan non so se c'è da ridere o da piangere.
Ma quanto sei cinico.... ROTFL
Però ti perdi qualcosa ;-)


 Nicola
Ciao a te ;-)


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Titolo: Gambero rosso e Foodies in tour

Il progetto "foodies in tour" prevede 8 tappe in giro per l'Italia, Napoli, 
Monopoli, Ancona, Pescara, Brescia, Trento, Genova. A novembre gran finale a 
sorpresa alla Città del gusto di Roma.
A fine presentazione dell'evento mettono la sponsorizzazione di Negroni... 
ma non sarebbe stato più opportuno scegliere un partner meno 
"industrializzato" ?
 

 "industrializzato" ?
...e magari i cui soldi, oltre che non puzzare, profumino anche ?
Magari di salame di cù, giusto per farsene tagliare due
fette !!! ;-)))
--
G.


il Gambero Rosso mica fa beneficienza ;)

"il cuggino di nico" <a@b.c> ha scritto nel messaggio 
news:it2ncm$2bt$2...@speranza.aioe.org...

Non era certo questo il problema, visto che oggi niente avviene senza 
sponsorizzazione... il mio appunto era sulla "raffinatezza" del partner. O 
forse è una meraviglia solo mia, visto che qui della Negroni arrivano due 
cose in fila e nemmeno eccelse, anzi.

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Titolo: cincin gianmaria

(Eh, no,)lo dico io!!!!!!Perchè per me quando si brinda, si brinda si brinda
si brinda..............:-))))

si brinda..............:-))))
.  °.....hic....   °   ..    °°   .....  °  hic    °  °..   .
-- 
Gianmaria,
Perugia rurale, 450mt. s.l.m
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Titolo: con i pistacchi...

Mezze penne al pesto di sedano
Tempo: 45'
Ingredienti: (dose per 4 persone)
mezze penne g 350 - pistacchi pelati g 70 - pinoli g 60 - 7 gambi di 
sedano con le foglie - 2 peperoni rossi o arancioni - uno scalogno - 
olio extravergine d'oliva - sale grosso
Frullate le foglie di sedano con un pizzico di sale grosso, i pinoli, i 
pistacchi e mezzo scalogno. Emulsionate quindi il composto con 2 
bicchieri di olio ottenendo un pesto. Arrostite i peperoni sulla fiamma, 
pelateli, mondateli e riduceteli a striscioline; saltateli in padella 
con un velo di olio e lo scalogno rimanente tritato. Lessate la pasta, 
scolatela al dente e unitela ai peperoni in padella mantecando con un 
po' di acqua. Conditela con il pesto e servitela.

SORRY CHIEDO VENIA!
Newsreader nuovo (*), dovevo mandare questa in pvt a una persona, non al NG!
F
PS: (*) O forse troppo vermentino a pranzo (hic), oggi giornata 
tranquilla...


Mezze penne al pesto di sedano
chi si rivede...
mi ha ricordato questa:
http://tinyurl.com/lzl3t

Newsreader nuovo (*), dovevo mandare questa in pvt a una persona, non al NG!
ehhh capirei se fosse una cosa sconcia, ma una ricetta qui non e' poi
tanto off topic... :-))) se ne vedessero piu' spesso...

 Frullate...
Sarà, ma appena leggo "frull..." io giro pagina.
Manie!
Ciao.
Sergio. 

Manie!
ero in un periodo di onesta' intellettuale... basta sostituire
frull... a pest... e funziona tutto :-)

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Titolo: scusate...

ma il mews...discussioni ristoranti...č sparito ?
aiutooooooo

 aiutooooooo
Non so....noi qui siamo in cucina......
:)lela
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ho messo le olive in acqua per la salamoioa

dicono che devono starci un mese cambiando acqua ogni 2/3 giorni
ï¿œ vero?
e poi?
-- 
pietro c
www.maradagalweb.blogspot.com

ah, 2kg di olive e un refuso nel titolo del post
-- 
pietro c
www.maradagalweb.blogspot.com


PRIMA della salamoia vanno lavate per un bel po' cambiando l'acqua,poi
l'acqua salata che metti resta quella!


mia nonna le faceva stare, mi pare, 24 ore in acqua e soda caustica 
molto allungata, non ricordo assolutamente che percenutale, tipo 
10grammi di soda per litro d'acqua, poi in acqua e sale x un sacco di 
tempo... e non mi ricordo se e quanto cambiava l'acqua e il sale. Però 
potrei anche sbagliare. Ero un bambino e non ricordo molto bene.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pomodorini al forno

Ciao e ben trovati. Ieri sera in un ristorante mi hanno portato come
contorno dei pomodorini al forno, veramente deliziosi. Erano di quelli
piccoli o forse quelli che si chiamano pizzutelli (li vedo al
supermercato, non so). Erano cotti al punto giusto, non acquosi ma non
secchi. Il sapore era vagamente acidulino, ma perfetto. Secondo voi, come
posso farli a casa? Nel senso, forno a che temperatura? Quanto tempo?
Conditi prima o dopo (sale e olio). Accompagnati ad un'ottima mozzarella
di bufala ci stavano benissimo, invece della solita caprese.
Ciao e buon rientro.
Lori
-- 
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 Ciao e buon rientro.
La temperatura di cottura dovrebbe essere sui 180° e il tempo dipende dalla 
grandezza, ma visto che stiamo parlando di pomodorini 20 min. per me 
bastano.Io do sempre una strizzatina al pomodoro quando lo faccio al forno 
in modo da fargli perdere un pò d'acqua.Il condimento secondo me è 
ininfluente se prima o dopo,io lo faccio prima.
--UNEGR--
http://unavitaincucina.netsons.org
 

 
http://unavitaincucina.netsons.org
Grazie. Una precisazione, cosa intendi per strizzatina? poco sale e in uno
scolapasta per un po'?
Ciao,


 Lori
Intendo una strizzatina manuale,cioč premere il pomodoro leggermente da due 
lati e scrollare,ma considera che con i pomodorini non sempre č necessario 
visto che sono piů asciutti di quelli grossi.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ristorante Cugno Mezzano a Catania

A distanza di quasi un anno sono tornato a Catania per lavoro e ho
scoperto che il ristorante Cugno Mezzano di via Palazzo Biscari e' ora
chiuso. Qualcuno sa se per caso si sia trasferito altrove?
Enrico

 chiuso. Qualcuno sa se per caso si sia trasferito altrove?
Prova a chiedere su it.discussioni.ristoranti!
-- 
D00PAR
www.alessioproietti.com
<<Le idee sono come le tette: se non sono abbastanza grandi si
possono sempre gonfiare.>> (Stefano Benni)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ribollita+goulash souppe

Qualcuno saprebbe darmi la ricetta della ribillita?
e della goulash souppe?
Grazie
Piero
_________________________________________________________________________
la tua email gratuita e per sempre su 
http://www.freemail.it
 (anche POP3)
-- 
Posted from 
freemail.it
 [195.110.99.215] 
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

 io so quella del goulash, senza suppe!
La vuoi lo stesso?



Deve essere la ribollita attaccata dal morbo della bse questa ribillita.....
--
Ciao da Benedetta :)
Riflettere è considerevolmente laborioso; ecco perché molta gente preferisce
giudicare.
                                                     Ortega y Gasset

 sa piu' di me.
in una ricetta ungherese che ho provato
si parlava proprio di manzo senz'osso.
ciao
anna maria
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Rez'dore e Regiure: aiuto...

Che io ci provi ci può pure stare, che non me ne vada bene una però....
Quando provo a fare qualche cosa, la prima volta, viene abbastanza bene, 
quando ci riprovo c'è sempre qualche cosa che non va.
Avevo preso la mano così bene a fare la pasta... bene, insomma, diciamo che 
non erano poi male; ora sono un paio di volte che, pur facendole allo stesso 
modo, usando la stessa farina, facendo le stesse sudate... quando le si va a 
mangiare risultano viscide al palato, con un ovvio effetto.... ehm, orrendo.
Da cosa caspita può dipendere? Mi date un la...?
Grazie anticipate
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 ehm, orrendo. Da cosa caspita può dipendere? Mi date un la...?
conta un po' come fai...
--
ciao, Bruna.

Bruna ha scritto:

E' liscio, e' "sguigno".  fa una pasta troppo lenta, e la tira troppo 
rapidamente.
hint,  se non ha la mano per la giusta consistenza (che e' in effetti assai 
faticosa), fare riposare e asciugare la sfoglia quando e' al doppio dello 
spessore legale.  per ogni lato, qualche minuto sul tagliere, con al pasrte 
esposta lievemente infarinata
poi riprende, la parte finale, quella dove tira e assume l'aspetto rugoso.
Paolo
P.S.  non prendo neppure in considerazione l'impiego di taglieri in 
plastica/marmo, dove inevitabilmente la sfoglia non respira


Che io possa sbagliare è possibile, ehm scusa la modestia, volevo dire è 
certo.
Ciò che mi lascia perplesso è il fatto che le faccio sempre alla stessa 
maniera e sono un paio di volte che mi vengono "viscide". Quindi, siccome 
sbaglio di norma, lo sbaglio diventa normalità; ne consegue la domanda: dove 
ho sbagliato quando sono venute bene?
Impasto, magari più farina per ogni uovo rispetto ai classici + o - 100 gr, 
ma questo semmai dovrebbe renderla più rustica. La farina ho smepre usato la 
00 grano tenero, questa volta ho usato l'antigrumi Spadoni, anzi, le ultime 
due volte e quella precedente sono venute ottime.
Avanti con una impastata di una 15na di minuti e quasi mezz'ora di riposo 
sotto un panno leggermente umido.
Poi ne taglio un pezzo alla volta e la tiro con la macchinetta, ricca 
infarinata di qua e di la e poi di mattarello di qua e di la.
Poi se la sento troppo morbida la lascio ad asciugare su un telo di cotone 
mentre tiro un altro pezzo; se invece la sento abbastanza soda, infarino da 
un lato, la piego e via di taglio. Svolgo 4-5 strisce per volta, le faccio 
scorrere sulla farina, le avvolgo a nido e via sul vassoio.
Fine. Ah no, quando l'acqua salata bolle, dentro tutta la vassoiata, 3-4 
minuti e via dentro il sugo... ;-)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Barza...

Copiata sul web!
Una cicogna vola sopra i cieli di una grande citta', avvolto nel lenzuolo
trasporta un vecchietto con la barba bianca, il vecchietto la guarda e
dice: -"sia onesta, ci siamo persi?"

 ha scritto nel messaggio
news:bjqvbi$m782s$1...@ID-69233.news.uni-berlin.de...

: )
Ciao Rodante!
didy

 ha scritto nel messaggio
news:bjqvbi$m782s$1...@ID-69233.news.uni-berlin.de...


 In effetti...
Io l'ho trovata divertente, pur se decisamente vecchiotta.
Anche se, per restare OT, sarebbe stata preferibile una barzelletta di un
vecchio sotto un cavolo...
P.



C'e' di peggio:
Un signore di 80 anni va a fare il suo controllo annuale dal dottore,
che gli chiede come si sente. "Non sono mai stato meglio in vita mia."
Risponde il vecchio.
"Ho appena sposato una ragazza di diciotto anni. E' già incinta e tra
poco sarò padre. Cosa ne pensa?"
Il dottore pensa un momento e dice: "Le voglio raccontare una storia.
Ho conosciuto un tale che era un cacciatore accanito. Non aveva mai
mancato una stagione di caccia. Ma un giorno uscì di casa
precipitosamente e prese l'ombrello al posto del fucile. Quando fu nel
bosco, improvvisamente un orso si precipitò verso di lui. Prese
l'ombrello, lo strinse con forza e lo puntò verso l'orso. E sapete
cosa successe?"
"No." Rispose il vecchio.
Il dottore continuò: "L'orso cadde morto davanti a lui!"
"E' impossibile!" gridò il vecchio. "Qualcun altro deve aver sparato
al posto suo!"
"E' esattamente quello che sto cercando di spiegarle!" rispose il
medico.
-- 
Ciao.
Sergio®

 >dice: -"sia onesta, ci siamo persi?"
Vecchia? non piaciuta? a me è piaciuta e l'ho messa sul NG... non ho chiesto
che ne pensate o che ne dite...
Ottima Sergio!!!
RoDante

Io l'ho trovata divertente, pur se decisamente vecchiotta.
Pure io, mi ricorda lo stile delle vignette della settimana
enigmistica, che considero un classico dell'umorismo.
In un porcile un maiale chiede ad un altro due euro in prestito.
Quello gli risponde: "mi hai preso per un dindarolo"? :-)
Ciao,
G.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Carni macinate

Per curiosità: quale acquistate?
Da utilizzare sia per polpette, sia per sughi e condimenti vari (a me piace 
in bianco - cipolle, carote e aglio - con la pasta ad es. )
Personalmente preferisco quella di vitello (magra).
Ho visto però che ne chiedono di ogni: maiale e manzo, tacchino e vitello 
(la proverò, adoro il tacchino), salsiccia e manzo, salsiccia e tacchino 
ecc. 


Preferisco comprare la carne ancora da macinare, poi me la trito io con 
il buon vecchio tritacarne a mano, quello di ghisa pesante.
L'unica che compro già macinata è la battuta al coltello che trovi dove 
hanno la carne della Granda, ma è da mangiare cruda condita adeguatamente.

Bruno DM ha scritto:

Solo macinato di manzo scelto ( piemontese )
se devo fare un ragu' misto aggiungo della salsiccia sbriciolata.
Marina

 Solo macinato di manzo scelto ( piemontese )
curiosità: quanto costa al kg?


niet carni macinate, pezzi interi che poi passo al coltello

Bruno DM ha scritto:

Dovrei saperlo?!
Ci sono cose che compero senza pormi il problema. Non è caviale. E' 
carne. Al max la pago il doppio di poco.
E' un po' come con  il latte. Non mi sono mai chiesta quanto costa.
Sono una brava casalinga e una pessima massaia. Non si può essere 
perfetti - sempre!
;-)
Marina

 ;-)
Se pero' ti chiedo il costo dei componenti della bici, mi sa che te li 
ricordi al centesimo !
:-)))
lsd 

lsd ha scritto:

la bici è il mezzo, la cucina è il fine.
I costi possono essere  irrilevanti quando c'è la passione.
:-)
Marina

 la bici è il mezzo, la cucina è il fine.
vai in cucina in bici, eh?

 carne. Al max la pago il doppio di poco.
25 Euro/kg è poco? (perché questi sono i prezzi di carni piemontesi 
adatte al magro al coltello)
azz voi milanesi, che pil che c'avete....

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Titolo: doratura della crema catalana

un metodo semplice e sicuro per far caramellare/cristallizzare lo
zucchero sulla crema catalana?
ho provato flambè ma non ha funzionzto molto: prob sbaglio qualcosa.
grazie
macbar

 zucchero sulla crema catalana?
Esiste da qualche tempo un attrezzo apposito, che trovi nei negozi di
casalinghi. Questi sono degli esempi (guarda i prodotti "fiamma per
caramellare): 
http://www.splendorcasa.com/index.php?main_page=index&cPath=9
Prima che esistesse questo, molti utilizzavano un classico saldatore a
gas, come questo
http://www.bricoshop.it/details.asp?prodid=55325&cat=1180&path=40,1180
Che funziona altrettanto bene (costa anche meno e magari ti viene utile
per fare anche del bricolage...).
Ciao
-- 
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cercherò nei negozi.
il flambè con un distillato non funziona?
grazie cmq
macbar

a parte l'attrezzo apposito, c'è sempre il grill del forno come ultima
soluzione.......
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Titolo: aperitivo

avete qualche veloce ricetta per fare degli stuzzichini per un apritivo ciao

avete qualche veloce ricetta per fare degli stuzzichini per un apritivo ciao
ciao e benvenuto/a ...
prova a cercare comunque con "antipasto" o "aperitivo" su google...
http://tinyurl.com/1e5e
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Titolo: ...nuovo nickname...

nuovo nick: d'ora in poi saro' Verme.
ciao,
     giovanni lagnese


E' il nome del tuo amico amimaletto?
Laura L

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Titolo: farine e pizza

Gennarino, un terzo farina forte, un terzo grano tenero e un terzo semola ha
dato un pasta di pizza grandiosa! Perche' non menzioni il grano duro nelle
ricette pizza del tuo bellissimo sito?
Ciao
Mirko

"Mirko"

Perche' da sola faccio quel che posso. :-)
Questa pero' resta la mia preferita. :-)))
Ciao!

> dato un pasta di pizza grandiosa! Perche' non menzioni il grano duro
Premetto che già seguendo le "dritte" del sito di Gennarino e del NG
abbiamo avuto un apprezzabile miglioramento della qualità della nostra
home-made pizza, ma se qui c'è di mezzo un ulteriore improvement,
bisogna assolutamente provare.
Un dubbio atroce, però, mi assale e spero di non essere "assalita"
anche da voi (intanto metto lo scolapasta).
Dunque:
farina forte = la famosa "favola"?
farina grano tenero = che traduco qui? la solita farina di frumento
00?
farina di grano duro = ehm, sarebbe quella che vendono come semolino?
Scusate l'ignoranza. E' sufficiente ammetterlo e cospargersi il capo
di cenere per essere perdonati?
Grazie,
Anjolina
--------------------------------------
Sometimes the truth just ain't enough,
or it's too much in times like these,
let's throw the truth away and find it in this kiss.

 farina di grano duro = ehm, sarebbe quella che vendono come semolino?
Forse qualcosa ho imparato.
farina forte= farina con molto glutine, tipo manitoba o farina americana
farina di grano tenero= può essere sia 0 che 00 (dipende dalla macinatura)
ed è una farina che si usa per i dolci.
farina di grano duro= è la farina che si usa per fare la pasta in casa.
--
Athena
ICQ 43337322
L'omo xè mona e devi patir

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sassi d'Abruzzo (Maydaa??:)

Ciao, ieri sera ho provato a farli, con la ricetta che hai postato qualche
giorno fa, solo che avevo 2 hg di mandorle e ho ridotto tutto in
proporzione. Inizialmente pensavo d'aver preso male gli appunti perché mi
pareva troppo poca acqua, ma in effetti bastava quella. L'unica cosa che mi
chiedevo è... questa versione è ottima (ieri sera avevo un camino a
disposizione per tostare le mandorle, un profumo che non ti dico), ma i
sassi d'abruzzo che si comprano hanno una copertura ben più spessa e
cioccolatosa. Basterà aumentare la quantità di impasto, o in casa questo è
il massimo che si può avere?  (Ad un certo punto m'è preso il panico, ero
certa di star facendo il croccante, invece... miracolo...:))
ciao
Stefi


non ho provato ma sicuro se metti un pò più di zucchero e cacao viene
un pò più spesso..io di cacao ne metto sempre un tantino in più :)))
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: I conservanti: esperimento casalingo

Dunque: comprate una scatola di biscotti al market.
Devono essere appena arrivati.
Clonateli casalingamente e riponeteli in contenitori simili (imbustateli o
cose cosi').
mettete e i biscotti industriali e quelli che avete fatto voi (1) in un
armadio vicini vicini, dopo esservi appuntati la data di scadenza di quelli
industriali.
Riaprite il detto armadio il fatidico giorno.
Che succede ?
A chi date da pappare quelli fatti da voi senza conservanti ? (non si
accettano risposte con connotazione politica. Giovanni, so a chi stai
pensando di regalarli.... E tu sai a chi li darei io....)
 Di che colore sono ?
Che odore emanano ?
Ciao/Miao
Alberto
(1) e che sono stati risparmiati dalle vs. fauci
voracissime....
c'era un endiade  latina... come diceva...
"ex ore ac faucibus belli" ....
"ex ore ac faucibus golosi intenettistici"...
(genitivo del neologismo latino golosus internettisticus)

Che odore emanano ?
Ehm... scusa... io notoriamente sono tonta... a quest'ora - poi - non
ne parliamo... ma mi sfugge il senso di questo esperimento... dove
vuoi andare a parare? Davvero... non capisco... e se voi tutti avete
capito e state ridendo di me.. pazienza!

 capito e state ridendo di me.. pazienza!
tranquilla...neppure dall'ultima ruota e' venuta una spiegazione!
sai...strani per strani, non si sa mai
io sono rimasta totalmente smarrita!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: salmone affumicato

come si può utilizzare il salmone


se e' a fettine puoi fare vari antipasti, souffle' inclusi oppure
anche per condire un primo piatto... circoscrivi di piu' cosa hai
intenzione di fare e le ricette pioveranno in cascata...cosi' e'
troppo generico, di recente poi io l'ho trovato all'esselunga hanno
tirato fuori praticamente una scaloppa di salmone affumicato e' un bel
trancetto... un giorno vi racconto che ci ho fatto...
http://www.probo.it/bolocali/index.html
Dove mangiar fuori a Bologna e Provincia
HO BISOGNO DI RECENSIONI !!!! Sempreeeee

>come si può utilizzare il salmone
sul pane imburrato con un po' di semi di finocchio tanto per fare
differenza, o con prezzemolo e limone.
una mia amica mi ha fatto un condimento per la pasta veramente buono
con salmone affumicato, peperoni gialli e un po' di cipollotto alla
fine.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: help dolce alla frutta

ciao a tutti,
vi ri-chiedo un aiutino
vorrei fare una crostata di frutta,
ma risulta sempre un po' troppo burrosa, e d'estate non mi va
potete consigliarmi la ricetta o di un fondo per torte di frutta
o di una crostata un po' piů leggera?
grazie mille
katia 

 o di una crostata un po' più leggera?
che ricetta usi?
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
per ricerche nell'archivio di IHC : 
http://tinyurl.com/vah

 ha scritto nel messaggio 
news:db7vi7$bd0$3...@area.cu.mi.it...


 o di una crostata un po' più leggera?
Un strato sottile di pan di Spagna, della crema al limone o della marmellata 
di pesche, frutta  su gelatina all'arancia per completare dovrebbe poter 
andare?
B'Elanna. 

 dovrebbe poter andare?
questa mi pare un' ottima soluzione :-)>


 ha scritto nel messaggio 
news:db8ifc$d2o$3...@area.cu.mi.it...


 Sinceramente non avevo pensato al pan di Spagna...
io ci ho pensato per forza....
Avevamo fatto così la torta del 18mo compleanno,, che è rimasta nella 
storia.
fragole e banane....
Che già l'abbinamento portava a certi doppi sensi in una classe maschile 
(3/20 ragazze/totale), dei quali oltretutto la metà abbondante è finita a 
ingegneria (comprese le donzelle)
poi mia madre ha pensato bene di mettere un fragolone gigantesco al centro 
in piedi, tipo menhir, per decorare....
immaginate i commenti....
Comunque nonostanete i commenti chi si è pappato il fragolone a tradimento 
invece di dividerlo è stato debitamente fustigato :-)
B'Elanna. 

 andare?
Fatto! Con la crema pasticcera e senza gelatina! Ha un aspetto bellissimo.
Ho fatto il pan di spagna per la prima volta ed č venuto benissimo!!!!

 Ho fatto il pan di spagna per la prima volta ed è venuto benissimo!!!!
Bene per il pan di spagna.....
Senza gelatina non saprei, non si annerisce la frutta? Comunque ce ne va uno 
strato sottile, la frutta non ci va annegata.
B'Elanna. 

 strato sottile, la frutta non ci va annegata.
In effetti la frutta è diventata un po' nera... ma solo le banane. Pesche e
kiwi erano aposto. Vabbè dai fa niente :)

 ha scritto nel messaggio 
news:8qvCe.78855$h5.32...@news3.tin.it...

Se proprio non vuoi metterci la gelatina la prossima volta lavale con acqua 
e limone, poi però sapranno un poco di limone.
B'Elanna. 


in genere io faccio macerare un po' la frutta in limone(succo e scorza 
gialla a fette), zucchero e qualcosa di alcoolico  cosě si insaporisce 
meglio....
e le banane non si scuriscono!
male il sapore di limone non sta!
Bacio
Cai
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Patate cotte: quanto tempo durano in frigo?

Salve a tutti,
come da soggetto vorrei chiedervi entro quanto tempo si devono
consumare le patate cotte (esempio bollite) se le si conserva in frigo.
Ho sentito che bisogna consumarle entro 24 ore perché diversamente
diventano tossiche, è vero?
------
Grazie e Saluti
Federica


Quello che hai letto l'ha scritto un produttore di patate vero?
:)
Ste

diventano tossiche, è vero?
No, non é che diventano tossiche, ma la cottura modifica in maniera
importante la struttura del vegetale e quindi la sua resistenza nel tempo:
in primo luogo, dipende dal tipo di cottura. 
Le patate bollite, che hanno assorbito dell'acqua, dovranno essere
conservate al fresco e consumate rapidamente, perché l'eccesso di acqua
crea un ambiente favorevole allo sviluppo dei batteri.
Le patate arrostite, invece, dureranno un pó di piú, perché, al cotrario
delle precedenti, durante la cottura hanno perso dell'acqua, e sono quindi
piú secche.
i composti tipo purée per duchesse o altre durano piú a lungo se cotti
prima della conservazione, sempre perché se ne riduce il contenuto d'acqua.
Delle patate fritte faranno schifo il giorno dopo, consumale appena fatte
;)
G.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sidro.

Ciao a tutti,
insieme ai partecipanti di it.hobby.birra stiamo cercando di fare del
sidro, senza perň utilizzare niente succhi o preparati. Abbiamo dei
fermentatori e sappiamo usare i lieviti (meglio, SANNO usarli), il primo
problema che abbiamo riguarda il non far scurire il succo di mela,
rigorosamente casalingo.
Che possiamo usare? Limone?
Ovviamente qualsiasi altro consiglio sarŕ ben accetto.
Grazie mille a tutti,
daniele

Che possiamo usare? Limone?
mah, io l'ho fatto con amici, senza nessuna esperienza, 3 anni fa seguendo le
indicazioni di un libercolo di 50 pagine. (se serve lo cerco).
Il succo di mela non scurisce, si deve togliere un paio di volte la mappazza che
viene a galla, nella damigiana, a intervalli di una settimana. Poi si
imbottiglia. Abbiamo usato _solo_ succo di mela. Il risultato ci ha sorpreso,
era buonissimo, frizzante ( da marzo a luglio), limpido e di colore dorato
scarico, uguale ai miei ricordi asturiani.
possibili aggiunte, non sperimentate, so che sono miele oppure the, ma non so a
che possa servire quest'ultimo.
quest'anno lo rifaccio, spero. sabato vado a controllare se le mele sono
abbondanti ...
ciao
massimo


 massimo
Ciao Massimo, grazie per l'intervento, se ti va, ma l'invito č esteso a
tutti gli interessati, possiamo continuare su it.hobby.birra il thread
č"sidro" (che fantasia).
Nel frattempo ho riportato il tuo intervento.
Grazie,
daniele

 daniele
Ciao,
anni fa con un amico ho provato a fare il sidro, il solo limone non basta, o
almeno richiede quantita' tali da alterare il gusto del prodotto finale.
L'unico e' il ricorso alla chimica ed all'acido ascorbico piu' noto come
vitamina C, il problema e' che non ho idea di come lo si possa recuperare.
Al tempo avevamo un amico che lavorava in un laboratorio. Altro suggerimento
che mi viene in mente e' di addizionare al succo un 20% di miele grezzo,
riduce la formazione di gas nella fermentazione, ed eleva il tenore alcolico
in modo decisamente piacevole.
Ciao ° °   ° °°° ciao ° °°  °   ° °
Blurpsssss
Umbo.

 Il succo di mela non scurisce, si deve togliere un paio di volte la
mappazza che
Come si fa a farlo? Potresti postare le spiegazioni?
Grazie.
--
Ciao da *Benedetta*
Non esiste separazione definitiva fino a quando c'e' il ricordo.
                                  (Isabelle Allende)

> Come si fa a farlo? Potresti postare le spiegazioni?
Ciao Benedetta, Masssimo (l'unico che sa farlo) è partito e torna lunedì,
posterà su it.hobby.birra , quando arriveremo ad una conclusione la posterò
anche qui, se volete partecipare anche voi ancora meglio!
Ciao,
daniele

 Blurpsssss
Era buono??
;-)))))
Ciao,
daniele

Grazie.
lo faro' presto, (stasera?) sono tornato a milano questa mattina e non
ho ancora avuto il tempo.
Ti anticipo che e' piuttosto faticoso. Una damigiana in 4 persone,
lavorando tutto il giorno!
ciao
massimo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ricette siciliane per voi





venite a visitare il nostro sito 
www.sicilcom.net
 sono presenti varie ricette 
tipiche siciliane.



venite a visitare il nostro sito 
www.sicilcom.net
 sono presenti varie ricette tipiche siciliane.
Saranno pure "varie" ma sono solo riuscito a trovare solo "sarde".
Per il resto vi e' sorto il dubbio che sia tutto un po' caruccio ?

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Help

Stasera ho amici a cena.
Come dolce ho preaparato ieri sera delle gelatine di melone e fragole e 
di anguria.
Oltre all' immersione in acqua calda, qualcuno ha dritte particolari 
per sformare in modo ottimale??
Grazie mille.
--
gigiM

Il 27/06/2011, gigiM ha detto :

Nessuno mi aiuta?

Il 27/06/11 13.40, gigiM ha scritto:

Circoncisione con coltello a lama sottile:-))
Marina

Principessa_pll ha spiegato il 27/06/2011 :

Grazie.
Sono un Chirurgo Plastico. Dovrei cavarmela.
Ma immaginavo ci fosse qualche trucco.
;-)

 Circoncisione con coltello a lama sottile:-))
E' un metodo kosher?
-- 
Garfield_pll
Groucho e Margot
http://picasaweb.google.it/garfield59
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: sul tarassaco

confermo infatti l'esistenza dello sciroppo di tarassaco
Paolo

Grazie per il tuo impegno nella ricerca... ma ti assicuro che era
marmellata!
Ho capito, devo passare alle torture.... :-) Appena sarò riuscita ad
appropriarmi con la violenza la ricettina magica (se riesco ad averla....)
te la mando così poi potrai provare a farla a vedrai il risultato!
Che magari vega chiamata sciroppo poprio perchè è un po più liquida della
normale marmellata?
Ciaoooo
Cannella

frutto propriamente detto, mi areva difficile estrarne una confettura. 
Pare che il miele di tarassaco abbia superne proprieta' teraupetiche,
utile soprattutto alla corretta manutenzione delle vie respiratorie.
Ha tuttavia, per me, una controindicazione assai forte: puzza
terribilmente di cavallo!
Tom Bolini
-------------------------------
*il di piu', viene dal maligno*
(Mt 5,37)
http://www.antoniotombolini.it
I want your voice!
-------------------------------

  dopo accurata ricerca mi risulta quanto segue.  oltre al noto uso
dell'erbetta, esiste un miele di tarassaco (tra i prodotti regionali di
nicchia), nonche' uno sciroppo di tarassaco.  In effetti non essendo un
frutto propriamente detto, mi areva difficile estrarne una confettura. 
hope this help
Paolo

 Tom Bolini
Paolo

 > Pare che il miele di tarassaco abbia superne proprieta' teraupetiche,
Che proprietą abbia non lo so, ma posso assicurarti che č molto buono, č tra
i miei preferiti :-)
--
Benedetta
L'avvocato č un galantuomo che salva i vostri beni dai vostri nemici
tenendoli per sč.
                             Heinrich Heine

i miei preferiti :-)
Niente di male! anche mio fratello ama i cavalli e il loro odore...
;-)




tenderei anzi a confermare la posizione del Gran Maestro di Confetture
l'esimio PMF.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Lievitazione...impasto madre...chiarimenti

Ciao a tutti,
volevo chiedervi:
se io lascio in un mobile sul balcone (lo so per la lievitazione sarebbe
meglio al caldo, ma forse per tenerlo a lungo è meglio al fresco no?per
evitare "vada a male") dell'impasto, inizialmente ottenuto usando del
comune lievito per pane e pizza, ma poi lasciato dei giorni, o addirittura
settimane (non va "a male" vero?)...
da cui ogni volta ne prendo una parte(che a sua volta per usarla dovrò
addizzionarla a dell'altra farina al momento)..ma aggiungo dell'altra
farina.....
....posso considerarlo un impasto madre...lievitato quasi
naturalmente....?!?!?(io una volta ho provato a lasciarlo qualche
settimanae l'odore acidulo da paste madre pare lo abbia...non ho osato
però usarlo)
e ripeto: non vi son problemi a tenerlo per più tempo no..anzi dovrebbe
lievitare di +..naturalmente?
Grazie in anticipo
Saluti!
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 
certo che va a male
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

 certo che va a male
e per fortuna che non l'hai usato! il pezzetto di impasto lievitato lo
puoi congelare
 e riutilizzarlo successivamente come lievito. Fatto il tuo nuovo
impasto preleverai un'altro
 pezzetto che congelerai per la prossima volta e cosi' via.
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Panna  e burro?

Come posso fare la panna e il burro partendo dal latte fresco di mungitura?
Avete mai provato?
Ciao

 Avete mai provato?
Qui ci sono fior di esperti! Sei nel ng giusto ;-)
ciao
LN
--
www.iltrillodeldiavolo.it
 (eventi e recensioni)
www.12vda.it
 (news)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Richiesta

Non so perchè, in questi giorni mi è venuta in mente la "rusümada", un cibo
(?, non so in che altro modo definirlo) che si usava in Lombardia spesso
solo come cena: uovo, vino e che altro? Preparato come?
Qualcuno ne sa qualcosa?
---
 emgipi

 wrote in message 8e68m6$t2a$1...@nslave1.tin.it...


 (dialetto basso Comasco).
[...]
La "cagiada" capisco bene cos'č. La mia mamma la mangia ancora, fredda. Ma
la cutiscia non la conosco. Me lo dici? (Possibile che Varese e Como siano
state cosě lontane?)
--
emgipi

 wrote in message 8e93jn$ik9$1...@nslave2.tin.it...


 Ma ti ricordi dello "schif" e della "pult"? C'erano anche a Varese?
No, ma temo che la memoria mi incominci a tradire. Domani, faccio una
telefonata in quel di Lombardia per evitare brutte figure.
Ciao
--
Graziana
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Chiacchere o bugie di Carnevale

Chiedo cortesemente la ricetta delle chiacchere o bugie, dolci tipici del
Carnevale piemontese. Qualcuno mi puo' aiutare?
Grazie
Laura

Laura Arborio ha scritto nel messaggio ...

piccola parentesi.
ma quando è carnevale?  e qui a milano?
vic.

vic.
adriana 
**
\/  
 \(@)
^^^^^^
festina lente


Visto che a me le chiacchiere piacciono poco dolci,
perchè poi tanto si cospargono di zucchero a velo,
io le faccio così:
Setacciare a fontana 500 g. di farina e al centro riunire 40 g. di zucchero,
75 g. di burro, 2 tuorli, un pizzico di sale e un bicchiere circa di vino
bianco secco.
Lavorare bene l'impasto poi tirare una sfoglia sottile e tagliare delle
striscie
lunghe 10-12 centimetri e larche 3.
In una casseruola (si può usare anche il cestello per i fritti)
fare scaldare abbondante olio (o strutto) e aggiungere le chiacchiere poche
alla
volta. Toglierle quando saranno diventate ben dorate, appoggiarle su una
carta assorbente
e una volta fredde spolverizzarle con dello zucchero a velo utilizzando un
setaccino.
ciao e...buon appetito
Cannella

> fare scaldare abbondante olio (o strutto) e aggiungere le chiacchiere
... ma si possono fare anche al forno, cioč non fritte ???
e in questo caso la ricetta č diversa ?
grazie - Gabbo

Carnevale piemontese. Qualcuno mi puo' aiutare?
Il 29 gennaio ho postato la ricetta " le frappe della nonna"; cosi'
infatti le chiamano in Romagna e la mia povera nonna era romagnola e
le faceva senza uova: leggere come piume. gli ingredienti sono:
1 etto di farina
una noce di burro
pizzico di sale
la buccia grattata di un limone
1 cucchiaio di Strega
Un poco d'acqua fredda
il procedimento e' il solito, si fa una pasta con gli ingredienti, si
tira la sfoglia sottile, la si taglia a lunghe e sottili ( 2 cm)
strisce con la "spronella" dentellata si legano le strisce formando
come dei fiocchi e si friggono. In padella tengono meglio la forma.
Si spolverizzano con zucchero a velo vanigliato.
--
Gianmaria Fontana di Sacculmino

 ha scritto nel messaggio
news:38A7A682...@yahoo.it...

Sinceramente al forno non ho mai sentito!
Bisognerebbe provare....anche se ho dei seri dubbi sul risultato....
Se decidi di provare.....fammi sapere come ti sono venute.
ciao
Cannella

Addě Sun, 13 Feb 2000 20:45:59 GMT, 
festin...@libero.it
(adriana) ha prodotto questo scritto:
|prepara i ciacer
I tortelli... Non li fai quest'anno?
Alix
-- 
Pim pim, cavalin sot'al pe' del taulin
Zim zim furbesin, zim zeta furbeseta
pan poss, pan fresc... induina che l'č quest!


Certo che si possono fare, ma si chiamano diversamente.
L'italiano ha ancora un suo orgoglio.
:-)
-- 
Bye
          Vitt
ICQ 56664938
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Dado casalingo

Ciao, qualcuno di voi ha mai fatto il dado di carne casalingo? Se si, mi 
potreste gentilmente dare la ricetta?
Grazie a tutti
Titta 

 qualcuno di voi ha mai fatto il dado di carne casalingo?
Queste due ricette sono passate qui sul ng, ma non ne ricordo più ad
opera di chi e mi scuso per lesi diritti d'Autore :-)
Dado di carne casalingo
400 gr di carne macinata magra
200 gr di sale grosso
una manciatina di funghi secchi (facoltativo) fatti rinvenire in acqua
calda
300 gr. di verdure tra sedano, carote, cipolla, salvia, rosmarino, aglio
1 pomodoro 
2 dita di bicchiere di vino rosso
1 chiodo di garofano 
1 foglia di alloro
Frullare tutte le verdure; mettile in un tegame e poi aggiungere la
carne, il sale, il vino, il chiodo di garofano e l'alloro. Cuocere per
un'oretta circa; si dovrebbe formare dell'acqua: prima che sia troppo
asciutta mettere nel frullatore per renderlo più cremoso. Rimettere sul
fuoco finchè non si sarà asciugato. 
Conservare in vasi di vetro ben chiusi, in frigorifero per 4-5 mesi.
----------------
Dado vegetale casalingo
200 gr. di sedano
una zucchina
un pomodoro
uno spicchio d'aglio
2 carote
una cipolla
una manciata di funghi freschi (oppure secchi ma fatti prima rinvenire
in un po' di acqua calda)
poche foglie di basilico e prezzemolo
poche foglie di salvia e rosmarino
una foglia di alloro
un cucchiaio di olio
100 gr. di sale grosso
50 gr. di parmigiano
Frullare finemente tutte le verdure, unire l'olio e il sale e 
cuocere x 30 minuti circa. Prima che si asciughi troppo rimettere tutto
nel frullatore aggiungendo il parmigiano;frullare e se non fosse
abbastanza asciutto rimettere sul fuoco: deve essere della consistenza
di un polentino asciutto.
-- 
Luisella
indulgendo Genio

 opera di chi e mi scuso per lesi diritti d'Autore :-)
Sono le ricette presenti sul libro base del Bimby, giusto per chi lo vede
come un attrezzo del demonio...

 come un attrezzo del demonio...
Grazie, anche se mi fa sorridere riempire il campo 'autore' sul mio data
base con /Bimby/    :-)
-- 
Luisella
indulgendo Genio

 base con /Bimby/    :-)
Sarà, ma di fatto è così. Anche perché nelle tue ricette si parla
genericamente di frullare, tuttavia per ottenere un buon risultato è
necessaria la giusta regolazione della velocità, cosa che i normali
frullatori non consentono.

base con /Bimby/ 
Usa "AA.VV."
Ciao,
G.

 G.
Paolo

 
Aggeggi Voluttuari?
Garfield
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Panini imbottiti per andare a sciare

Ciao, vorrei fare dei panini imbottiti senza il solito affettato che
peraltro e' diventato carissimo.
Finora li ho fatti col tonno, con la frittata e con pomodoro e
verdura.
Altre idee?

 Altre idee?
NUTELLA*!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
* o meglio una crema di nocciole _seria_

 ha scritto nel messaggio
news:ke5evv4fce544atqr...@4ax.com...

Foie gras, salmone affumicato ;-)
fettina/petto di pollo alla milanese,
mozzarella e pomodoro,
tonno insalata maionese
uova sode insalata
formaggi spalmabili con insalata o pomodoro
e cosi' via...
bye
r

formaggi spalmabili con insalata o pomodoro
Gorgonzola dolce e funghi trifolati
-- 
Ciao,
Speck

Foie gras, salmone affumicato ;-)
Non tutto il salmone in busta, ma molto salmone soprattutto fuori
dalle feste costa meno della mortadella.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ho trovato della ottima mozzarelladi bufala

il sito e 
www.mozzarellaexpress.com
 e veramente buona e ti arriva a casa
dopo 24 ore



ucci ucci ucci sento odore di spammucci o di pubblicita' occulta. 
mmmm.....
-- 
Gianmaria

Uno piu' uno meno....che differenza fa'??
www.esperya.com
-- 
Posted from 
ro...@ems.flashnet.it
 [194.247.160.44] 
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pentole - part one

Arrivata due giorni fa la prima infornata di pentole! :-)
Non ne avevo eccessivo bisogno, le padelle avrebbero la priorita', ma da qualche parte dovevo pur cominciare.
 
Bon, niente di che, pagate un ca*o, sembrano di ottima qualita', per quella cifra se anche mi durano qualche anno si sono abbondantemente ripagate.
Non sono piu' abituato all'acciaio, col risultato che Martedi' sera ho bruciato la cena, pero' sono rimasto piacevolmente sorpreso dalla tenuta di calore grazie al cm di fondo: abituato a cuocere tutto il pasto in una volta sola, quelle rare volte che faccio primo e secondo finisco per mangiare il secondo piuttosto tiepido, qui dopo venti minuti il pollo (sbruciacchiata :-D ) era ancora perfettamente caldo.
 
Next step, se smette di piovere e far freddo mi occupo anche delle padelle. Stay tuned :-D


Io ho ordinato ieri sera da Boniotti... vediamo quando arrivano... :)

 Stay tuned :-D
 
 
'Spe, va letto come una minaccia o una speranza??? :D :D :D
Devi riabituarti ad una diversa gestione della fiamma e dei tempi. Ma farai 
in fretta.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Lo schizzo del tagliolino

A Pagani in occasione dellatradizionale festa folkloristica e
religiosa della Madonna delle Galline che si festeggia l lunedi' in
Albis
http://guide.supereva.it/campania_i/interventi/2003/04/133168.shtml
viene preparato un menu' tutto particolare
a base di tagliolini all'uovo fatti in casa conditi con un sugo, di
cui non sono ancora riuscita a recuperare la ricetta, con cui e'
d'obbligo schizzarsi la camicia.
La Ricetta semiseria dei tagliolini al sugo raccolta a viva voce
da Capitan Harlock di Italia.Napoli.Discussioni e qui (rotfl)
http://guide.supereva.it/mangiar_bene/interventi/2003/04/133167.shtml
Ma vorrei sapere dai salernitani
se mi raccontano qualcosa di +
sarei veramente grata
Ch fine ha fatto quel rontronato di Ciccioformaggio? :-)))
angie
"simm tutt purtuall"
http://guide.supereva.it/campania_i/interventi/2003/03/131119.shtml


Rontronato? Vediamo un po', a sud del sarno "rontronato" e' un
eufemismo per definire una persona in un momentaneo stato
confusionale, a Sorrento che significa? Auguri di buona pasqua?
Se e' cosi', "rontronato" anche a te, ma se cosi' non fosse
"RONTRONATA" tu e ... :-)
ciao
ciccioformaggio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: uva americana

una mia cara amica ha, beata lei, un sacco di uva americana dolcissima
essendo stufa di mangiarla tutti i giorni e di regalarla ai vicini,
chiede come si puoě trasformare?
si puo' farne marmellata, torte, ecc...?
grazie a tutti
adriana 
**
\/  
 \(@)
^^^^^^
festina lente

Liquore di vinacce:
1,5 kg di vinacce di uva americana
2 litri di alcool
1200 gr di zucchero
scorza di limone
Spremere gli acini a mano e prendere le vinacce, lasciare in infusione
nell'alcool per 20 giorni con qualche scorzetta di limone. Agitare ogni
giorno. Dopo 20 giorni preparare lo sciroppo con 2 litri d'acqua e lo
zucchero. Lasciare reffreddare e unire all'infusione filtrata.
imbottigliare.
--
Se tutti ti vengono incontro, sei nella carreggiata sbagliata
ciao - Biancaneve
icq 84823617

chiede come si puoě trasformare?
Mia zia pure ne ha un sacco, e lei quando si stufa di mangiarla cosi'
prende un setaccio che non faccia passare i semini, un bicchiere dal
fondo pesante, e mette nel setaccio l'uva a manciate, schiacciandola
col fondo del bicchere per benino. Tutto il succo cola nella bacinella
che mette sotto il setaccio. Una bella mescolata, e poi una parte
viene conservata in frigo e velocemente finita dai nipotini come dolce
:)), e il resto messo in freezer. Di piu' nin zo....
JoE

si puo' farne marmellata, torte, ecc...?
mi pare di ricordare che a Crema esista una torta tradizionale fatta
proprio con gli acini di uva americana... 
se c'e qualcuno di Crema, si faccia avanti che io laricetta non la so!
ciao
Monica

 adriana 
MArmellata! Facile da fare e buonissima.
Ciao,
bstucc
-- 
Posted from 
eta.dmz-eu.st.com
 [164.129.1.38] 
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: gnocchi alla sorrentina

ma quali sono gli ingredienti veri per fare dei buoni gnocchi alla 
sorrentina? li ho sempre mangiati male, da quando gli ho mangiati in 
costiera, non c'è più stato verso di mangiarli bene :((
saluti
-- 
. 

costiera, non c'è più stato verso di mangiarli bene :((
perche' fuori da li' un pomodoro strepitoso è quasi impossibile da
trovare.... 

 trovare....
Beh, dai, ora come ora del buon pomodoro si trova in tutta italia (parlo
della citta', ovviamente). Il punto e' saperlo scegliere. Il che,
ovviamente, vale anche per  i pelati.
Detto questo poi, la ricetta e' di una semplicita' estrema. Tutta basata
sulla qualita' degli ingredienti e sulla cottura (obbligatorio il coccio).
Detto questo, mi piacerebe sapere come hai provato a farli. La mia ricetta
la trovi qui, con la foto. Non la riporto (se a qualcuno interessa, chieda
pure che la copio), perche' in se' e' di una semplicita' disarmante. Gnocchi
di patate conditi con pomodoro e mozzarella e ripassati in forno in tegami
di coccio.
http://www.gennarino.org/gnocchisorrentina.htm
Quelli che cerchi tu, hanno questo aspetto? :-? Telo chiedo perche' ho 
sentito parlare anche di una versione in bianco che non ho mai preparato.
-- 
Meglio muri' sazio ca' campa' a'dijuno
www.gennarino.org
www.panefattoincasa.net

sentito parlare anche di una versione in bianco che non ho mai preparato.
in bianco e con cosa ?? mai sentita..

patata.
mmmh patate al forno, posso capire, difficle trovare patate buone, ma
la patata bolognese anzi la patata di tolè negli gnocchi mi e' sempre
andata benone... non ho mai sofferto assenza di patate da gnocco...
come dicevo, arrosto sì, ma da gnocco o da purè, no.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Dilemma che non mi da pace

Scusate, ma nella pasta e fagioli si mette l'aglio ?
Mia moglie continua a mettercelo, nonostante le dica che non ci vuole
(odio l'aglio).
Ora sta cominciando a farmi sorgere il dubbio anche a me.
Spero che qualcuno di voi mi possa rispondere per tacciarla una volta
per tutte, prima di passare ad un uxoricidio !
Grazie.

Per me ci vuole. E ci sta pure bene.


 ha scritto:

Per quella alla romana non ci vuole!!!
neurino

[...]
Per me un pò di cipolla non sarebbe male...

 Scusate, ma nella pasta e fagioli si mette l'aglio ?
TU mi spieghi, ORA, il crosspost con it.politica.
E' chiaro, PierFerdinando?

 wrote in message
lTmrQLTlGaA6ZB...@4ax.com...


 ha scritto nel messaggio
news:lTmrQLTlGaA6ZB...@4ax.com...


Lela ha scritto:


Perchè è Casini...
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 Slurpssssss buon appetito.
Anche  a Te
AndreW
Un corpo che viaggia nel vuoto assoluto, con moto rettilineo
uniforme, dopo un paio d'ore comincia a cacarsi il cazzo
(cit.)

 Scusate, ma nella pasta e fagioli si mette l'aglio ?
uno spicchiettino per insaporire non ci sta male; un rametto di rosmarino
e una macinatina di pepe se piace.
buon appetito
-- 
bogie
--
Membro del Luigino Fans Club
*Non ho paura delle urla dei malvagi, ma del silenzio degli onesti*
Martin Luther King (credo)

 ha scritto nel messaggio
news:lTmrQLTlGaA6ZB...@4ax.com...


>Per quella alla romana non ci vuole!!!
E come si fa quella alla romana, scusa ?

E' chiaro, PierFerdinando?
Dai, non la prendere cosi, facciamoci una pasta e fagioli insieme e
non ci pensare piu' !

Oppure chi la mangia intera....elimina lo spicchio di aglio....se non piace.
Allora mi sa che non la mangero' propio piu' la pasta e fagioli.
Pero' ricordo che da piccolo non avevo questo problema con l'aglio
nella pasta e fagioli, forse perche' la mia mamma li tritava ? Bo' !

possiede?
Sara', ma io non lo posso nemmeno vedere !

 per tutte, prima di passare ad un uxoricidio !
Oohhhhh esagerato! Basta farle le puzzette vicino...
Lady Bug

 ha scritto nel messaggio
news:2h12lrF...@uni-berlin.de...


 per tutte, prima di passare ad un uxoricidio !
Che ci voglia o meno l'aglio, l'uxoricidio è sempre cosa buona:)

ma vattenne su
it.fan.culo
    Vilco

 pruvulo'..... non la pasta tritata...solo i fagioli.....
esatt fa' schif'.
ma nun tien' manch' e' rient'?
-- 
