mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: R: Torrone per favore?

Ricetta per Torrone?

> Ricetta per Torrone?
www.torrone.com

 No
Quale torrone??
Se è quello classico "di ferro" :
500gr di zucchero
1 bustina di vanilina
2 cucchiai di anice secco
350gr mandorle non  pelate
Fondi lo zucchero con la vanilina e l'anice, fino a che risulti quasi
trasperente e di un bel colore bruno, ci aggiungi le mandorle, rigiri   per
bene in modo che il caramello si unisca a tutte e poi versi in uno stampo.
Io ho usato quello rettangolare stretto tipo cake, ma basta che l'altezza
del torrone non superi i 2 cm.
Poi l'ho immerso nell'acqua fredda per abbassare subito la temperatura.
Puoi decorarlo con piccoli confettini colorati se ti piace, ma devi metterli
quando è ancora caldo altrimenti cadono ovunque.
Lory
--
Ciascuno vede ciò che si porta nel cuore.
 Wolfgang Goethe
*************************************************
ICQ # 133805074
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sfilacci di cavallo

Qualcuno sa indicarmi qualche buona ricetta con gli sfilacci di cavallo.
Perche' l'unico modo in cui li uso e' per condire la pasta. Mangiati cosi',
con solo un po' di limone, olio d'oliva e magari grana a scaglie, a mio
marito non piacciono. (Mentre a me si)
Grazie Nadia
P.S. Nessun sito sul dado?

di cavallo. 
Orpo! L'ultima volta che sono andata al Riccio ho mangiato un
risotto con Raschera Dop e sfilaccetti di cavallo. Per
l'esecuzione andrei a ispirazione sul momento, comunque era
buono. 
Alice
-- 
Bad luck will follow you
If you keep me on a leash
Than you drag me along

 ha scritto nel messaggio
news:3a660...@news.dada.it...


 --
Grazie per l'idea.
Nadia

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cottura seppie per insalata

Salve a tutti,
stasera vorrei preparare una semplice insalatina fredda di seppie e 
patate (con anche eventuale aggiunta di fagiolini e prezzemolino...). 
Avrei bisogno di sapere qual e' il tempo di cottura della seppia e quale 
il modo migliore per lessarle (a vapore o direttamente a bollire in 
acqua?).
Grazie mille per l'aiuto.
Tizi

 
Io non le lesso: le metto in padella e le lascio cuocere coperte con il 
loro liquido, se si aciugano troppo aggiungo pochissima acqua. In genere 
non aggiungo sale.
Se pero' proprio vuoi lessarle, pochi minuti in acqua salata (non troppo): 
prova con una forchetta appena sono tenere le scoli
-- 
Ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

 
Bene! Provero' cosi' allora.
Grazie mille.
Tizi


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [ot] Imbottigliatura

Ciao a tutti,
scrivo per un problema di teminologia!
Come si indica la produzione di un'annata di vino di un determinato
produttore ?
Mi spiego: per la birra si trova a volte sulla bottiglia "Christmas
brew" o qualcosa del genere, per indicare che è il "lotto" di Natale,
oppure c'è il nome del produttore.
Per i vini, qual'è la parola adatta per dire "Produzione Castello
Vattelapesca" ?
Non so se mi sono spiegata...
Grazie comunque!
Inviato da X-Privat.Org - Registrazione gratuita 
http://www.x-privat.org/join.php


non conosco certo tutte le etichette di birra... ma sei sicuro che non
fosse "Christmas beer"  o "Xmas beer" ?
In tal caso indica uno stile (Noel o birre di Natale) e non la data di
produzione.
Sono birre da bere in periodi invernali, corpose, molto alcoliche,
ricche di aromi e spezie.
Molto indicate come birre da 'meditazione'. :o))
ByezAll
^Belzebu^

fosse "Christmas beer"  o "Xmas beer" ?
no, la traduzione letterale è proprio "la spillatura di Natale", "la
produzione di Natale" e non birra.
E' il verbo.
Per il vino, alla fine mi sa che userò la piu' banale parola
"produzione".
Il problema (grazie a chi mi ha risposto, intanto!!!) è che devo
tradurre un brano da una lingua in cui il vino non esiste, perciò non
hanno vocaboli relativi ad esso, e usano i vocaboli relativi alla
birra, che però per noi italiani non hanno nessun senso, soprattutto
perchè non diremmo mai "Spillami un litro di vino" !
Grazie!
:-)
Sibilla



e in quale lingua non esiste la parola vino?
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Biscotti alla cannella

Ciao,
di ritorno da un we in olanda... dove ho assaggiato dei biscotti alla
cannella coperti da mandorle! qualcuno ha la ricetta????
Grazie
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it


La ricetta non so, perņ li puoi acquistare al LIDL


In Germania si chiamano Spekulatius : )
didy

 In Italia a Vercelli si chiamano Bicciolani, ma sono senza mandorle.
Antonio

 > In Italia a Vercelli si chiamano Bicciolani, ma sono senza mandorle.
eh, ma allora non sono gli stessi : )
didy

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Le Frittelle della sagra, mmmmm...

Ciao,
qualcuno ha la ricetta delle deliziosissime Frittelle che si trovano nelle
sagre?
Mi riferisco a quelle frittelle che sono dei dischi grandi e che dopo essere
state fritte vengono cosparse di zucchero.
Grazie, ciao, Criss :)

 ha scritto nel messaggio
news:QVvZb.352878$_P.12...@news4.tin.it...

Fai dei dischi grandi, friggile e poi cospargile di zucchero. Fatto.

> Fai dei dischi grandi, friggile e poi cospargile di zucchero. Fatto.
grazie tante, ma la ricetta? :)

...

Eccola: 
2 bicchieri d'acqua
1 buccia grattugiata di limone
3 cucchiai di zucchero
lievito di birra
sale
farina bianca q.b.
Mettere in una terrina lo zucchero, il limone, il sale, il lievito
sciolto nell'acqua e farina  q.b.Lasciar lievitare per 1 ora e mezza
circa.
Un'unica cosa, io le facevo circa una quindicina d'anni fa, e la
quantita' di lievito che usavo era pari alle 100 lire d'allora, non so
dirti a quanti grammi corrispondevano, mi dispiace!Ad occhio pero' era
attorno ai 25 grammi...
8

 grazie tante, ma la ricetta? :)
.....appunto! ;o)
Stavo aspettando anch'io la ricetta, perchè adoro queste frittelle che ti
"sporcano" tutta la faccia di zucchero ;oDDD
Ho sentito dire che si fa la pasta con il lievito di birra....la prossima
fiera...se qui nessuno ci risponde.....cercherò di corrompere il "
frittarolo" ;o9
Troppo, troppo, buone!!??
Ciao e grazie
Gio

 8
Grazzzie :)
sai ho intenzione di organizzare un FRITTELLA-PARTY  a casa mia tra un po'
;)
Cristiano

 Gio
Come vedi Elena sotto ci ha dato la dritta :)
Io ho già una ricetta che però non mi soddisfa tanto (magari la pubblicherò
qui sotto giusto per confrontare).
Anche tu vuoi organizzare il frittella-party? io l'ho già fatto diverse
volte!
Ciaooooo :)

 lievito di birra
Un cubettino? Io lo uso per 1/2 chilo di farina, può andare?
Grazie
Gio

 Ciaooooo :)
Non sarebbe una cattiva idea, tu che prepari?
Ciao
Gio

 Gio
E' passato talmente tanto tempo... Non so darti la misura precisa
perche' lo andavo a prendere direttamente dal panettiere,  oltretutto
me lo dava sbriciolato per cui e' difficile fare un paragone, mi
dispiace di non esserti utile...
Elena

Scusami Elena se ti disturbo, ma volevo chiederti ancora sulle frittelle
della Fiera: il lievito di birra lo sciogli in acqua fredda?
Non le ho ancora fatte, e sul NG ne abbiamo parlato tanto tempo fa ;o)))
Grazie
Ciao
Gio



provate ieri sera, OTTIME DAVVERO
Grazie ancora, ciao, Criss
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pasta sfoglia OK

grazie ai vostri suggerimenti di qualche giorno fa, ieri mi sono
cimentata con la pasta sfoglia... č venuta benissimo!! grazie.
Ne ho fatta poca ma in effetti vista la lunghezza del procedimento
penso convenga farne di piů e congelarla.
ciao e tanti auguri a tutti!!

 cimentata con la pasta sfoglia... č venuta benissimo!! grazie.
Yeppaaaaaaaaaa :-)
Sono contenta per la tua pasta sfoglia ^____^
--
Ciao da Benedetta :-)
"io mangio tutto, trova una cosa che non mi piaccia!" cit.

 Yeppaaaaaaaaaa :-)
Maremma maiala! Che razza di verso è mai, questo?  :-)))
Gi
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: problema

ho trovato la ricetta di una torta che mi ero scritto tempo fa ma, 
stupidamente, non ho scritto il titolo\nome della rice, ora: come posso 
risalire al suo nome?
se si può
 
-- 
le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 se si può
 
La fai, la guardi, l'assaggi e le dai il nome che merita.
 
 

 
postandola qui

 se si può
 
Questa è la prova inversa che vorrei fare con tanti chef-tv.
 
Gli fai assaggiare un piatto, magari un loro piatto, e poi gli chiedi: cosa hai mangiato? Ti è piaciuto?
Ci sarebbe da ridere :)
 
-- 
Greg
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Crema pasticcera: ricetta paneangeli

Salve,
ho trovato questa ricetta sul pacco di amido di mais della pane angeli:
500 ml di latte;
5 tuorli;
100 gr di zucchero;
30 gr di amido di mais;
una stecca di vaniglia;
limone grattuggiato.
Il modo di procedere è il solito.
Cardip

limone grattuggiato
Mi sembra quasi tutto piu' o meno corretto, magari userei uno o due
turli in piu'. Bocuse metterebbe oltre il doppio dello zucchero e il
doppio di farina o amido, ma sono dettagli.
Quello che mi lascia perplesso e' la scorza di limone con la vaniglia.
Secondo me e' un omicidio. Io userei o l'una o l'altra a seconda del
gusto e della destinazione d'uso. In alternativa ne' l'una ne'
l'altra, ma  - qui lo dico e qui lo nego - una presina di zafferano
:-)
Ciao,
G.

 :-)
se non la pianti di istigare mi toccherà provarci :-)
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ricetta torta di zucca cercasi

salve, c'č mia cugina che ha provato diverse volte a fare la torta di
zucca, ma secondo lei non le riesce come dovrebbe.
qualcuno conosce delle ricette?
ciao
anna

qualcuno conosce delle ricette?
Non conosco nessuna torta di zucca ma girando tra vari siti in preda
a una fame terribile ho letto questo nome PUMPKIN PIE ... mi sono
chiesta che cosa fosse... una torta americana con zucca, magari puoi
provare a farla.
http://www.mangiarebene.com/accademia/dessert/pumpkin.html
ciao ciao Elisabetta


sono arrivata in ritardo, ma posso aggiungere la mia? 
dunque.. io non ci metto dentro il rhum, ne' il golden syrup: al massimo
un po' di sciroppo d'acero...e poi, secondo me ci vuole anche un bel
pizzico di cannella e di chiodi di garofano e allspice macinati. nella
mia versione metto anche zenzero in polvere, parecchio, e poi , una
volta versato l'intruglio di zucca, dispongo una 'ruota' di fettine di
pere, molto sottili, sopra. ci stan benissimo!
sorriso,
Franca che deve preparare pumpkin pies e pecan pies per halloween...
--
Posted from 
sit...@ha1.rdc1.md.home.com
 [24.2.2.66]
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.mailgate.org
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: catturato un tonno

Oggi sono uscito con la barca nel canale di Sicilia, ho lanciato la lenza
con la canna a mulinello, ed ho preso un tonno pinne gialle di 25 Kg.
Quanto pensate che possono pagarmelo al Kg. quelli della Rio Mare?


Se lo porti tu ti daranno max 2-3 euro/kg, sempre che il tonno abbia il 
timbro 'pinne gialle'
Se lo porta una bella maruzzella abbronzata, scosciata e col reggiseno a 
balconcino mooolto sporgente, un paio di centoni li rimedia, lei
 

 Quanto pensate che possono pagarmelo al Kg. quelli della Rio Mare?
 
Il tonno pinnAgiallA non è presente nel mediterraneo.
Probabilmente hai preso un tonno rosso.
(cit.)
 
fai il test del grissino e ficcatelo in der culo di traverso.
 
-- 
Tra il rosso ed il nero,
vince sempre lo zero.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Auguri

Auguri ad Albistone
Solito fragolino (finche' dura), cin-cin
Ciao.
Sergio.

Auguri ad Albistone
Ciao vecchione, infiniti altri invecchiamenti che ti conservno giovin
signore.
Ricordatevi chevi dobbiamo una splendida serata, scendendo a casa
passate che cosě contraccambiamo.
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: saraghi

Salve,
ho comprato due saraghi ma non so come cucinarli.
Suggerimenti?
Grazie
Alfredo

 ha scritto nel messaggio 
news:3327bkF...@individual.net...


pasticci e meglio è, augurissimi per natale, 2005, ecc.
scusa ma potresti rispondere sotto il messaggio che quoti, per favore?
sarebbe anche un regalo piu' bello di tutti i messaggi di auguri vari
ed eventuali :-)
la firma di speck l'hai letta ???
R: Perche' incasina l'ordine con cui la gente normalmente legge un
messaggio
D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
R: Quotare sotto.
D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?
scusate tutti ma sono un neofita e credevo di fare bene, cosě va meglio?
buon natalissimo a tutti, capsicum 

 
MEGLISSIMO...
capisco l'essere nuovo nei gruppi, ma quando scrivevi email normali 
(amici, lavoro etc) nessuno te l'ha mai fatto notare? È un problema di 
outlook... Comunque buon Natale!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: riso alla cantonese

ciao a tutti
ho trovato sul web la ricetta del riso alla cantonese ma non ho capito una 
cosa
il riso si fa a parte? cioč acqua sale riso per 15 -20 minuti?
e poi si agiungono le altre cose cioč piselli a loro volta cotti a parte poi 
la frittata tagliata a pezzettini poi le cipolle e il prosciutto?
grazie
ciao

 
Pensavi si cucinasse tipo risotto? :)
Non sono un'esperta, ma mi pare che nei piatti cinesi il riso sia smepre 
cotto prima a vapore...
-- 
Ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

 la frittata tagliata a pezzettini poi le cipolle e il prosciutto?
Non sono un grande esperto di riso alla cantonese ma il riso va tostato
prima di cuocerlo in acqua. Il prosciutto c'entra poco: nel cantonese ci
vanno i gamberetti o la polpa di granchio che si portano quasi a punto di
cottura insieme ai piselli, i funghi, i germogli di soia e il vino di riso
e si aggiungono al riso negli ultimi minuti. A cottura ultimata e a fiamma
spenta si aggiungono le uova sbattute e la salsa di soia diluita in un po'
d'acqua.
Nel soffritto si possono usare anche altre verdure come porri e carote; il
riso si puň anche accompagnare con la salsa di ostriche.
Ci andrebbe anche il glutammato ma non ce lo metto...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Esperya

Ciao a tutti,
che ne pensate del sito Esperya ?
La qualità dei prodotti è effettivamente buona come proclamano ?
Qualcuno di voi si serve da loro ? Cosa comprate ?
Grazie ! 

 Qualcuno di voi si serve da loro ? Cosa comprate ?
L'ho fatto. Di dove sei (per capire cosa potrebbe avere senso prendere)?
Saluti,
JFSebastian

 JFSebastian
Grazie! 

 Siti analoghi con prodotti di buona qualità ?
www.lagerla.it
 

 Siti analoghi con prodotti di buona qualità ?
Prova a dare un'occhiata qui: ci sono prodotti abbastanza interessanti...
www.lagerla.com
 

MadSharker wrote:

purtroppo consegna con corriere SDA e ho appena sperimentato quanto 
siano inaffidabili (non a caso, partner delle Poste)
N.



PS inaffidabile SDA, se non si fosse capito

JFSebastian
Prima, epoca vecchia gestione, compravamo spesso e la usavamo anche
per fare regali ai parenti, ora non più.
Chiara & Emanuele & Jocker & Bizet & Gattina Bebè
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Lenticchie

Torno da un mercato rionale.
Un tizio che vende legumi e frutta secca ha, tra le altre, i seguenti tipi di lenticchie :
lenticchie di montagna a due EURO al kg
lenticchie castelluccio  a tre EURO al kg
 
io sapevo che le castelluccio non le paghi meno di 11/13 al kg.
quelle a 3, sono simili come colore e grandezza alle castelluccio, secondo voi dov'e' l'inghippo ?
il venditore mi ha detto che sono garantite
consigli ?
grazie a tutti


quelle di castelluccio le prendo solo confezionate con etichetta di 
garanzia.
 
-- 
le mie ricette qui:
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 


 
cosa avrebbero di speciale per costare così tanto? qualcosa di 
apprezzabile al palato?

 apprezzabile al palato?
 
si sono molto buone


 apprezzabile al palato?
 
Le lenticchie di Castelluccio (di Norcia)sono rinomatissime, e infatti hanno l' IGP. Il suo maggiore pregio, secondo me, non è la buccia più sottile e tenera, né il sapore più delicato, né il maggior pregio nutritivo, rispetto agli altri tipi di lenticchia. La sua maggior qualità, secondo me, è che non è attaccata dai "tonchi", gli insettini che bucano le lenticchie e altri legumi secchi. Il motivo di questa particolarità non lo conosco, ma so per certo che non dipende dall' aggiunta di pesticidi o di conservanti.
 
----
Estate
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: è il primo compleanno

che festeggia su questa pubblica piazza.
 
Anche se siamo ad un'ora tarda non si può far finta di nulla.
 
Il Fabbrogiovanni festeggia il compleanno.
 
Auguri Fabbro...
 
Gi
 

 Auguri Fabbro...
 
 
Auguroni ...e vedi di portà la torta.  :-D

Il 19/12/2021 19:41, Gi ha scritto:

tieni duro
 
-- 
capsy
 
le mie ricette qui: 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 
 
-- 
Questa email è stata esaminata alla ricerca di virus da AVG.
http://www.avg.com
 
 

 tieni duro
 
Ce la mettiamo tutta e ci impegnamo al massimo.
Graie.
 
-- 
Fabbrogiovanni


Ne avevo preparate tante ma se le sono mangiate tutte di là, su IHFDT.
 
-- 
Fabbrogiovanni


mi aggrego agli auguri!


Auguri tardivi (come il radicchio) :-D


Auguroni anche da me.
 
DDV


ma li sai tutti! complimenti per la memoria :-D
 
auguri anche da parte mia!
 
però qualche volta sarebbe bello diceste anche QUANTI sono :P
 


io ho capito che è un anno che partecipa al NG, non che compie gli anni lui



Richard Gere, Meryl Streep ed io eravamo insieme all' Asilo Infantile.
 
-- 
Fabbrogiovanni

 
 
LOL!
auguri Fabbro, io me ne dimentico sempre anche se il giorno coincide con 
altre 2 ricorrenze in famiglia

 
 
Io di qualcuno la so ma non la dico.
Comunque il Fabbro è l'ultimo sagitta di cui tengo nota.
 
Gi

Il 19/12/2021 19:41, Gi ha scritto:

grande Fabbro, galantuomo di cui ormai purtroppo si è perso lo stampo 
(nomen omen)
AUGURI!
GD

 
 
Buon compleanno Fabbrogiovanni... ma cos'è ihfdt?!?
come gruppo ovviamente...



 
it.hobby.fai-da-te
 

 come gruppo ovviamente...
 
Grazie per gli auguri.
Vedo che ti ha già risposto Jamie.
 
E' un gruppo molto più più effervescente di questo, quando c'è da fare 
casino non ci batte nessuno :-)
 
-- 
Fabbrogiovanni


stai forse dicendo che siamo dei noiosoni?!?!

 stai forse dicendo che siamo dei noiosoni?!?!
 
Non ho detto questo.
Solo che, salvo qualche recente divagazione sui vaccini siete 
abbastanza monotematici :-)
 
Di là ci sono i fissati con le donne nude, uno che ha rivoluzionato la 
matematica ma non trova seguaci, chi vorrebbe scoprire nuove energie 
più o meno alternative, ecc. ecc. ecc.
 
-- 
Fabbrogiovanni

 monotematici :-)
 
in effetti un NG se ha un tema.....
 
 
-- 
capsy
 
le mie ricette qui: 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 
 


 in effetti un NG se ha un tema.....
 
Anche di là ci saebbero le tavole della legge, con dichiarato lo scopo 
del NG e cosa sarebbe vietato.
Ma la democrazia è così permissiva che ormai le regole sono sparite.
 
-- 
Fabbrogiovanni


Vabbè, te li rifaccio anche qui, altrimenti qualcuno potrebbe pensare che 
non sopporto un altro sagittario nel gruppo :-) :-) :-)
 
Ciao grande fabbro
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 
 
In effetti siamo in tanti! :-)
 
Gi
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Formaggio fai da te

Segnalo , per gli appassionati, questo utile ed  interessante piccolo
manuale-ricettario
Formaggio fai da te
Caldarelli --Nicastro
ISBN 88-900631-1-4
18 euro
Raffaele


ciao,
cos'ha di interessante, secondo te?
rob
--
Faro Magio Rob
Puoi vivere tranquillamente  la tua vita senza poesia, in modo pratico.
Tuttavia se riesci a cogliere anche quella, è diverso. Didy

 --
 Fa prendere coscienza  e confidenza  con un mondo che sembra molto lontano
dalle normali possibilita' casalinghe, mentre invece , potrebbe essere alla
portata di tutti, quasi piu' di un supermercato.
 Raffaele
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Fettuccine all'uovo

 
Buongiorno, questi giorni sto accudendo il pollaio di un mio amico che è 
partito per le ferie.
Tra i simpatici volatili ospitati dal mio amico ci sono anche le papere, 
o meglio oche, di quelle alte e bianche.
Questa mattina mi sono accorto che una di loro ha fatto l'uovo e siccome 
è un peccato che vada sprecato avrei pensato di utilizzarlo in cucina.
Mi consigliate;
 
1 di farci le fettuccine
 
2 di farci una frittatina con le cipolle
 
3 farlo in padella all'occhio di bue
 
 
Inoltre, posso avvicinarmi alle papere per prendere l'uovo, sembrano 
volatili docili?
 
Grazie del consiglio e buon feragosto a tutti/tutte.

 Grazie del consiglio e buon feragosto a tutti/tutte.
 
 
Altrettanto a te... :-)

 Grazie del consiglio e buon feragosto a tutti/tutte.
 
-- 
1) Resistere, resistere, resistere.
2) Se tutti pagano le tasse, le tasse le pagano tutti
MarioCPPP
 

 
le uova non saprei ma con le papere viene un ragù eccezionale da pappardelle

 > le uova non saprei ma con le papere viene un ragù eccezionale da pappardelle
 
 
Sei fuori tema.gne gne gne... ma concordo... :D :D :D


Meglio le fettuccine, un uovo di questi equivale a due di gallina e magari le fettuccine tagliatelle condite con il ragù sono ottime.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: della frittura: pan vs deep

quando voi scrivete "fritto" a cosa vi riferite?
poco fa leggevo nel post sulla spatola "fritto"
 
ma fritto IMMERSO
o fritto IN PADELLA?
io da buon terrone fino a poco tempo fa ero convinto che fritto significasse UNICAMENTE immerso nell'olio (arachidi/girasole e simili) bollente
mentre essendomi accasato con una polentona ho scoperto che lei intende un'altra cosa (in realtà lei parla un pessimo italiano come molti qui al nord, ma questo è un altro discorso, quindi credevo avesse semplicemente confuso) e poi ho scoperto che in inglese esiste la distinzione tra PAN FRIED e DEEP FRIED
 
in italiano si specifica per caso? voi cosa intendete? la spatola com'era da intendere?


parlo per me:
quando dico "fritto" � perch� intendo fritto in olio profondo,
se no �:
soffritto
brasato
stufato
cotto in olio
da che:
per me il fritto in padella non esiste.
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/concorso.htm
 taleban-capsy

>
 
 
Guardando una trasmissione 
alice.tv
 il cuoco intendeva fritto immerso e 
sofritto quiando ad esempio,stava insegnado come fare la "milanese?" ,si fa 
sofritta con pocohissimo olio
ciao

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Oggi Penne con ciuffi di calamaro e patate

Foto sul sito
http://www.emiliocella.com?secondo=43&terzo=1493
 
 
Saltato velocemente in padella
i ciuffi di calamaro con abbondante olio sale e pepe
un paio di spicchi di aglio e mezzo peperoncino;
solo alla fine aggiunto del prezzemolo tritato.
Lessato la pasta assieme a dei cubetti di patata
(aggiunti 5 minuti prima della fine cottura);
scolato nell'intingolo, saltato e servito.
 
 
-- --------------<o>-------------
e solitario godo
http://www.emiliocella.com
 

 
devono essere buone, nonostante il colore un pò ospedaliero!

devono essere buone, nonostante il colore un p� ospedaliero!
 
Secondo me � la conseguenza della patata.
Volendo addizionare la pasta si potrebbe provare con una manciata di 
cornetti spezzettati, portati a cottura con la pasta.
 
Gi 
 


cosa sono i cornetti?

 cosa sono i cornetti?
 
https://www.google.it/search?q=fagiolini+cornetti&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ei=vGyRU5C2IuSu7Aa6lYDQCQ&ved=0CAYQ_AUoAQ&biw=1368&bih=708
 

cosa sono i cornetti?
 
Ehm scusa, i fagiolini.
Una volta c'era una qualità che da queste parti veniva chiamata bobi, però a 
me sembravano uguali agli altri.
 
Gi 
 


perfetto, avevo capito peperoni cornetti e stavo cercando di immaginarmi quanto può essere cattivo un peperone lesso
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: papaveri

Dov'è che si possono vedere donne nude in un campo di papaveri?

 Dov'è che si possono vedere donne nude in un campo di papaveri?
 
In un campo di papaveri, dove se no? :-)
 
 
Ciao.
Luca.


e non solo ... anche dal campo confinante col campo di papaveri :o)
mal che vada e/o se si vogliono apprezzare i dettagli, col
binocolo ;oP
saluti, davide

 Dov'è che si possono vedere donne nude in un campo di papaveri?
 
Io recentemente ho potuto apprezzarne una in mezzo alle spighe di grano 
(speriamo non legga mai :-) . 
 
 

 Dov'č che si possono vedere donne nude in un campo di papaveri?
 
 
Guarda l'immagine cliccando 
http://attach.mynl.it/img?id=MTE5MTg
 
 
-- 
Video meliora proboque deteriora sequor. 
 
 
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ab...@newsland.it
 
 
 

Dov'č che si possono vedere donne nude in un campo di papaveri?
 
qui:
http://24.media.tumblr.com/tumblr_lqn3m01WcM1qmhyq9o1_500.jpg
 
http://nude-coeds.info/wp-content/original/2012_03/imgnudes20121413417311.jpg
 
 
A.

 Guarda l'immagine cliccando 
http://attach.mynl.it/img?id=MTE5MTg
 
 
Ricerca facile: pare che i papaveri inspirino il nudo :-)
 
http://www.ipro.tv/images/mid/7a546590.jpg
 
 
http://www.ipro.tv/images/mid/6e16faa9.jpg
 
 
http://farm7.staticflickr.com/6125/5928507252_3fb783ac64_z.jpg
 
 
http://cdnimg.visualizeus.com/thumbs/c6/ec/alone,erotic,field,flower,flowers,girl,nude,pale,poppies,poppy,red,hair,redhead,sexy,woman-c6ece24ca4bc5663f62025a1b3891e45_m.jpg
 
 
 
Ciao.
Luca.

Io recentemente ho potuto apprezzarne una in mezzo alle spighe di grano
 
Diceva donne.
 
 
 

 Diceva donne.
 
Devi avere delle difficoltà con le desinenze :-) 
 
 

 pare che i papaveri inspirino il nudo :-)
 
Rotfl, inspirino.
Mi collego al post dell'altro thread in cui mi correggevo, incuriosito 
me ne sto rileggendo qualcun altro: capperi non credevo di scrivere 
tanti svarioni.
Cercherò di fare più attenzione :-)
 
 
Ciao.
Luca.

 Luca.
 
 


 Dov'č che si possono vedere donne nude in un campo di papaveri?
 
Tenderei a escludere l'Afghanistan
-- 
- JF - (ge, 36, 42)
"Per fortuna c'č sempre la mia A112"

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Marmellata di pere...

Tempo fa si discuteva sull'esistenza o meno della marmellata di
pere...beh...io l'ho vista in un negozio.....la marca č "SANTAROSA".
--
/)(\/)(\D00PAR/)(\/)(\
Elimina "DNA" x rispondermi...

pere...beh...io l'ho vista in un negozio.....la marca è "SANTAROSA".
a dire il vero io ne vedo tante di marmellate di pere...

 wrote in message
E5El9.27059$Eu.6...@twister1.libero.it...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Morellino di Scansano

Alberese, vendemmia 2008, 14,4% alcool, che botta!
Super P. 

 Alberese, vendemmia 2008, 14,4% alcool, che botta!
che vino banale, va di moda non si vede che quello ...che poi tutta 
questa vocazione territoriale per il vino da quelle parti ï¿œ un 
invenzione piuttosto recente che io sappia.
E comunque il solito Sangiovese al 90% ...sembra esista altro che questo 
vitigno.
-- 
"Scusate, non mi lego a questa schiera: morrï¿œ pecora nera!"

 Alberese, vendemmia 2008, 14,4% alcool, che botta!
Malvasia di Aquileia, vendemmia 2008, 13,5 gradi, altro che botta!!!

 che vino banale, va di moda non si vede che quello
Sar� anche banale ma a me piace. E questo in particolare col manzo e le 
patate al rosmarino ci stava benissimo, Fortissimo e buono.
Super P. 

 Malvasia di Aquileia, vendemmia 2008, 13,5 gradi, altro che botta!!!
Terr� presente.
Super P. 

 questo vitigno.
Qua a RE di sangiovese toscano ne gira poco, forse il Chianti ha stancato, 
fatto sta che passato di moda il morellino (era ora!) adesso gira un po' di 
piu' quello romagnolo. I pochi wine bar del centro, invece, per quanto possa 
piacere o meno quel nome, sono gli unici ad offrire sempre almeno una decina 
di vini al calice e senza seguire pedissequamente la moda del momento, anzi. 
Probabilmente l'attuale moda del nero d'avola proviene, oltre che dalla 
stampa, anche dalla sua frequente presenza sulla lista dei vini al calice di 
questi locali.
-- 
  Vilco
Think pink, drink ros�
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cena a base di fritto

Ciao a tutti. Mi piacerebbe organizzare una cenetta, non proprio
"leggerissima" a base di fritti. Vengono a mangiare i parenti della mia
ragazza (che è "diggiù";-) e volevo fargli trovare una cena a base di fritti
partendo dagli antipasti per arrivare ai dolci. Come dolce avrei in mente il
gelato fritto, per antipasti fiori di zucca fritti con pasetlla fatta con la
birra e l'uovo (no farina), come secondo non ho ancora deciso se pesce o
meno. Nel primo caso è d'obbligo una bella frittura mista.
consigli?
ciao
Frittella Pazza
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 Frittella Pazza
la tua ragazza? quella di cerignola?
f.

 Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/
--
mo m' arreco su it.hobby.cuccina a famme 'na bella magnata et
trincata....  alla facciaccia loro !!

partendo dagli antipasti per arrivare ai dolci.
Hai intenzione di mandarli all'ospedale?
:-)))
Comunque, puoi fare le melanzane fritte a cubetti, sono ottime con gli
aperitivi.
gnocco fritto
polpette di carne
o pesci  fritti (tipo alici, calamari ecc.) se preferisci il pesce.
ora non mi viene altro in mente, appena ho qualche altra idea te la
scrivo
Athena
ICQ 43337322
www.granpampel.it/cucina
Volontà per  agire, coraggio per osare

 "leggerissima" a base di fritti.
Non dimenticare una bella pirofilona di patatine fritte, se no che cena di
fritto è ?
:-))
Ciao Hastral

consigli?
mi pare un'idea terrificante, io non riuscirei mai ad arrivare in
fondo ad una cena cosi'.
-- 
Faro Magio Rob
You've to fight for your freedom, or you'll lose it. (R.Stallmann)
Le meraviglie della caseificazione casalinga: 
http://members.xoom.virgilio.it/faromagio

 consigli?
In alternativa al pesce, farei il *fritto di terra*:
impanati e fritti:
costolette di agnello
cotolette (nodini) di vitello
pollo (tipo fried chicken americano)
olive all'ascolana
supplì (o arancini)
crocchette
in pastella e fritti:
carciofi a fette
zucchine a bastoncino
dadini di cervello
animelle
crema fritta
fiori di zucca ripieni di mozzarella e alici
filetti di baccalà
fritti e basta:
patate a rondelle
Ovviamente se il livello della frittura (come tecnica, materiali e
strumenti) che puoi garantire non è eccelso, lascia perdere.
Il gelato fritto lascialo perdere comunque :)))
Ciao.
-- 
Shan
---------------------------
Sic Parvis magna
--------------------------- 

 Ciao a tutti.
basta che non gli friggi il fegato :)
felice_pago


 Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/
-- 


 fondo ad una cena cosi'.
Basta un bel brindisi finale con l'idraulico liquido.
O anche un bel bicchierone di napalm, per dire.
P.

 consigli?
Sě, non aspettarti il loro affetto e riconoscenza.
l
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ostie è davvero così difficile farle

Per ostie intendo quelle che trovate normalmente sotto il panforte o i
ricciarelli.
Sò che le producevano le suore, quindi la ricetta non deve essere così
elaborata.
Grazie Simona

 elaborata.
Mah... secondo me e' *l'esatto* contrario! Proprio perche' lunghe e
difficili, le producevano le suore (che mica sono imbranate, sono solo - o
erano - mano d'opera a costo zero!). Come altri dolci *antichi* tipici di
cucine come quella partenopea o quella sicula...!
Molto piu' facile "tirarle", direi... almeno in certi momenti!

** WB ** Simona parlo' di ostie...
Io mi ricordo che tanti anni fa (almeno due decenni, diciamo... mamma mia)
ne ho comprata una busta in farmacia, per mio Papà che, se non ricordo male,
le usava per ingoiarci delle pillole nascoste in mezzo.
Non so se le vendono ancora.
Qualcuno lo sa?
ciao
antonella santoro
--
...e silenziosamente sorridevo
pensando la mia agenda tutta vuota
eccetto che di te, lieto lavoro.
(Roberto Piumini)
as. e' un antispam.
For my always up-to-date contact information, click here:
http://www.planetall.com/main.asp?cid=3486459
It's private, secure, and free!

Qualcuno lo sa?
Si, in farmacia si trovano ancora, proprio per agevolare l'assunzione
di pillole di dimensioni "ampie"
Federica
*******************************************************************
http://utenti.tripod.it/ifer
 
Visita il sito di 
it.fan.tv.er
!!!     
*******************************************************************

 Federica
Paolo

di pillole di dimensioni "ampie"
O di preparati in polvere; l'ostia si inumidisce sul palmo della mano,
si "farcisce" con le delizie della chimica antica e moderna ( ad
esempio magnesio e fior di zolfo) e si ripiega come a farne un
panzerotto. :-)
--
Gianmaria Fontana di Sacculmino

 panzerotto. :-)
E poi si frigge?
E lo zucchero al velo ci vaa??
;)
Ciaooo
Cris
-- 
-------------------------------
Quel che non c'è, non si rompe.
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
Cristina Floridia
Firenze
per scrivere togli NUNROMPE
cristina...@NUNROMPEbassilichi.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: torta bertolina e pasta di mandorle

Ciao a tutti! E' la prima volta che scrivo, e ho ben due richieste da fare!
1 - ricetta delle torta bertolina, ovvero la torta con l'uva nera
"americana", pero'
dolce, non con la pasta del pane
2-  ricetta per la pasta di mandorla, quella per fare il latte di mandorla.
Grazie!!!!!!
Grazia

 Grazia
Alla prossima!
-- 
Ciao,
    Mariuccia®

Sara' pure la terza volta che leggi la mia richiesta ma si da il caso che
questa e' la prima volta che ritrovo la mia mail nel newsgroup e soprattutto
che ho una tua risposta.
E mi dispiace ma no, proprio non mi potrebbe importare di meno della ricetta
ai gamberetti e della tua presunta ma non dimostrata ottima ricetta del sugo
all'amatriciana.
In quanto alla ricetta della pasta di mandorla, sei sicura di avere capito
di cosa si tratta? Perche' sai, al 12 settembre ci sono funghi,
conserve...Ma
hai presente  cosa siano le mandorle?
Grazie ancora per l'aiuto comunque, e' davvero un piacere trovare delle
persone cosi' squisitamente gentili
Ah Ah Ah
Grazia


wrote:

Oltre che impertinente e poco educata sei pure "cecata".
La hai richiesta (la pasta di mandorle) il 12 settembre alle ore 2:28.
Ti ha risposto Mariuccia il 13/9 alle ore 5:47.
Ti ha risposto Sylvia il 13/9 alle ore 10:28.
Che volevi di piu' ? La pasta alle mandorle al tuo domicilio?
La prossima volta prima di fare la saccente guarda, guarda e guarda.
Sergio.

 persone cosi' squisitamente gentili
Da che pulpito ...!
--
Ciao,
    MariucciaŽ
Sent via Deja.com 
http://www.deja.com/
Before you buy.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Marinaaa! il tuo danubio...

avrei bisogno di una piccola spiegazione:
sul sito di teresa c'e' scritto di impastare 500g di farina americana
http://www.gennarino.org/danubio.htm
tutta tutta manitoba deve essere?
qualche annotazione particolare?
Cosi', per sapre domani cosa devo comprare, vorrei fare il danubio.
:-)
Ciau!
Stefania ;o)
--
-Gli alberi sono il sostegno del cielo,
se vengono tagliati il firmamento cadrà sopra di noi.-
Da una leggenda degli indios.

'O stommaco che ce vuo' dicere?
che non sopporto piu' la mensaaaaa!!!!!!!! ;-)


 Cosi', per sapre domani cosa devo comprare, vorrei fare il danubio.
Tanto per intromettermi, visto che non l'hai chiesto in privato, io - per
questi tipi di preparazioni - la uso a meta' con farina di forza normale. La
manitoba pura la uso solo per il baba', proprio per la consistenza spugnosa
che questo deve acquistare alla fine. :-)
--
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

questi tipi di preparazioni - la uso a meta' con farina di forza normale.
ho fatto cosi' ed e' andato tutto bene, domani relaziono meglio...
'notte!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: indirizzo.....

www.oliverfood.com

 
a. cambiate hosting
b. perché non imparate a fare i siti ?
c. potrei diventare un vs. cliente...
QQG

 ha scritto nel messaggio
news:Xns9233AE3261AE8...@130.133.1.4...


 Hosting   decisamente veloce......perch  dovrei cambiarlo?
Chiedo scusa per l'intromissione, ma l'indirizzo è 
irraggiungibile.
Per favore, postresti inserire il testo dei tuoi messaggi
sotto il testo originale tagliato fino a conservare il numero
minore di righe indispensabili alla comprensione della tua
risposta? Ne guadagneresti in leggibilità e in leggerezza del
messaggio. 
Alice Twain
-- 
Ferma la speculazione finanziaria, firma per la tassa Tobin
http://www.attac.org/italia/tobin/
http://aretino.net/f451/

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cerco contorni

Salve a tutti, vi sarei grato se mi inviaste delle idee pe una cena.
Soprattuto a base di verdue (melenzane,zucchine,peperoni,patate etc )
Grazie

 Prendi delle melenzane tonde, dopo averle lavate ed asciugate,
Acci..devi tagliarle a metà e poi spolparle! :-))


 Soprattuto a base di verdue (melenzane,zucchine,peperoni,patate etc )
Melanzane: ha in parte risposto Anna Nappi. Aggiungerei solo quelle
grigliate.
Zucchine:
tagliate a metà per lungo e bollite in acqua e sale, volendo ripiene tipo le
melanzane
a fettine sottili, fritte in pastella di farina sale birra
passate in padella a rondelle con fettine sottili di cipolla, olio pepe e
sale
a julienne in insalata
Peperoni:
peperonata
scottati in forno, spellati e puliti dai semini, a falde in padella con
pasta di acciughe
ripieni
in insalata
Patate:
sbollentate, sbucciate, tagliate a metà, scavate e ripiene di formaggio, al
forno
bollite, a pezzetti in insalata con prezzemolo
a tortino: bollite, a fettine sottili, in terrina o monoporzione, alternate
a formaggio, pomodoro, prosciutto, carne trita e tutto ciò che la fantasia
suggerisce
bollite, a pezzetti, in insalata con fettine di pomodoro, fagiolini bolliti,
fettine di cipolla, sale pepe olio aceto, spolveratina di maggiorana (o quel
che più ti piace)
Una volta ho preparato una cena "a scodelloni" con condimenti a parte: riso
bollito, zucchine julienne, mais, funghetti sott'olio, olive con
peperoncino, olive nere stufate, carotine...
Condimenti: olio d'oliva, olio di sesamo, salsa di soia, aceto balsamico,
succo di limone, sale pepe e tutte le spezie a disposizione
Se non altro è divertente provare tutte le combinazioni possibili!
ciao
LN + Chérie e i micromici di cui uno urlante
-- 
www.iltrillodeldiavolo.it
 (eventi&recensioni)
www.12vda.it
 (news&webradio)

 Melanzane: ha in parte risposto Anna Nappi.
Si, però è pieno di errori :-(
La miseria...per la "foga" di rispondere, di consigliare nell'arte
culinaria...combino sempre un casino.
:-))
Vabbè..starò più attenta.
Mi rendo conto di non essermi neanche presentata...posterò le presentazioni,
e spero di non combinare
altri "pasticci"...
Ciao!!
Anna

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Gelato allo Zafferano...

Oggi ho provato a unire qualche pistillo di zafferano alla base di
crema che uso di solito (5 tuorli, 250g panna 250g latte, 130g
zucchero) poi l'ho servito sopra alle fragole (non troppo macerate con
poco zucchero);  non bisogna ovviamente esagerare con lo zafferano,
conviene assaggiare e qualche pistillo intero e' anche decorativo,
diverso dal solito,  molto interessante, mi e' piaciuto.

crema che uso di solito 
Toh, chi si rivede, la crema allo zafferano :-)
Ciao,
G.

Toh, chi si rivede, la crema allo zafferano :-)
si' della serie... a volte tornano... :-)


dove le avevo messe quelle camicine che si allacciano dietro??
era un po' che non servivano :-P
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

dove le avevo messe quelle camicine che si allacciano dietro??
Ripensandoci bene questo di Ruggine e' un colpo basso. 
Non la posso usare come punching ball quando se ne esce con un mio
cavallo di battaglia come la crema allo zafferano :-))
Ciao,
G.

cavallo di battaglia come la crema allo zafferano :-))
sto leggendo sun tzu :-D

...

a parer mio, anche la panna cotta allo zafferano è piacevole.

a parer mio, anche la panna cotta allo zafferano è piacevole.
mmmh e sopra che ci mettiamo ? frutta o caramello ?

 mmmh e sopra che ci mettiamo ? frutta o caramello ?
io l'ho magiato senza nulla sopra, cmq, nn so perchč, ma escluderei la
frutta (o forse una salsa alle pere?) boh..

io l'ho magiato senza nulla sopra
Io considero la panna cotta l'unico dessert in grado di chiudere
degnamente un pranzo a base di salmone.
Detto cio', se la aromatizzi con lo zafferano, mettendoci sopra frutta
o caramello avresti solo buttato tempo e soldi (per lo zafferano). 
In sintesi: sono d'accordo con te.
Ciao,
G.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: un dolce rimprovero: i krumiri

vorrei fare un regalino alla redazione: una bella scatola contenente
krumiri
fatti con le mie manine. un messaggio non troppo velato, anche se i
krumiri si chiamano così per ragioni molto diverse dallo sciopero. in rete
ho letto che questi storici biscotti monferrini sono dedicati a vittorio
emanuele secondo e seguono la forma dei suoi baffi :)
ho trovato una ricetta, ma prima di mettermi all'opera vorrei avere la
conferma di qualcuno che li ha già preparati.
Dosi:
250 gr. di farina gialla, 250 gr. di farina bianca 150 gr. di zucchero, 1
bustina di vanillina, 50 gr. di burro, 4 tuorli.
Procedimento:
Mettete in una ciotola i due tipi di farina e amalgamateli bene,
rimestandoli con un cucchiaio di legno; unite anche lo zucchero e la
vanillina sempre mescolando: versate ora il contenuto della ciotola sulla
spianatoia e formate la fontana; fate sciogliere il burro a fiamma molto
bassa e versatelo nel centro della fontana; aggiungete i tuorli e lavorate
energicamente fino ad ottenere un impasto liscio; avvolgetelo in un panno
e lasciatelo riposare 30 minuti in luogo tiepido. Imburrate la piastra del
forno e infarinatela leggermente; introducete l'impasto preparato in una
siringa per dolci e fatene uscire dei pezzi lunghi circa 10 cm, che
adagerete sulla piastra dandogli la forma di mezzaluna; fate cuocere i
biscotti nel forno caldo, a 200°, per circa 20 minuti finché diventeranno
biondi e croccanti. 
(da 
http://www.monfi.it
)
--
estrellita
-------
un gamberetto andò al cocktail.
nessuno lo vide più.
(zelig)
-- 
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http://www.newsland.it/news
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ab...@newsland.it

conferma di qualcuno che li ha già preparati.
ciao :-) io non ci ho mai provato ma adoro krumiri e offelle yuhm
yuhmmm... diciamo che adoro in generale tutto quanto è bistefani :-)
li provo subito dopo pasqua!
--
ConsyDalPortatile
http://www.consy.it/
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--

 wrote in message
news:3ca0...@news.netsys.it...
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

 ciaoo
ma tu hai provato a farli?

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: oca arrosto

sono laura di parma,vorei cucinare un'oca chi sa darmi un'ottima ricetta
???semplice ma buona!!!devo fare bella figura!!! magari anche con frutta di
stagione,grazie saluti a tutti  da Laura

"Fausta" <fau...@libero.itttt> ha scritto nel messaggio
news:ENAab.328766$Ny5.10...@twister2.libero.it...

 In teoria l'oca potrebbe essere cucinata solo sotto forma di paperotto o
"pazzetto" come si chiama in Emilia.
 Per le oche piu' cresciute, IMHO, e' possibile applicare solo la ricetta
del Civet, compreso il recupero del sangue e la sua sbattitura con il succo
di un limone per evitare la coagulazione.
 il procedimento di marinatura e' uguale, solo il tempo aumenta ad almeno
tre giorni in fresco.
 Se la possibilita' ti attrae, ti posto la ricetta, altrimenti devi pensare
di disossare la bestia e trasformarla in una "genovese " di oca farcita di
buone cose...
 Raffaele
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: * (?) Tortelli di patate americane

Intrudo di nuovo.
Non è proprio una ricetta, nel senso che è la stessa ricetta
dei tortelli di zucca ma con nel ripeno le patate americane.
Il ripeno si fa con le patate (assolutamente non quelle con
la buccia rossiccia che sono troppo acquose), gli amaretti
tritati, il parmigiano, un goccino di latte perché le patate
americane sono più asciutte della zucca, un po' di noce
moscata e quant'altro. Assolutamente NON aggiungere al
ripieno scorza di limone gratuguata, mostarda, marmellata o
simili.
Si condiscono come i tortelli di zucca (please, niente ragù
che li ammazza).
Silvia
Does my haughtiness offend you?
Don't you take it awful hard
’Cause I laugh like I’ve got gold  mines
Diggin' in my own backyard
        And Still I Rise (Maya Angelou)

L'avevo gia' mandata? no? boh...Io la scrivo lo stesso.
Me l'hanno descritto come piatto tipico di Rovigo, l'ho mangiato a casa
di amici rodigini ed era squisito...ovviamente, un pochino l'agrodolce
te deve piace', senno' si butta tuttoquanto.
Si fanno gli gnocchi esattamente come con le patate normali, cioe'
tubero lesso sbucciato pestato con aggiunta di un po' di farina per
legare, un pizzico di sale, un tuorlo d'uovo (sempre per legare) o piu'
se la quantita' d'impasto e' grossa.
Si lavora bene, si fanno i consueti tocchetti a piacere (col buco,
senza, passati sul retro della grattugia, sulla tavoletta di legno
rigata da garganelli, o insomma fate come vi pare) che si lessano in
acqua salata, e poi si condiscono con burro fuso, parmigiano
grattugiato, E QUI VIENE IL BELLO cannella e noce moscata tritate
insieme. Condimento abbondante, eh!! non lesinate, che non ne vale la
pena...
-- 
Serena Sangiorgi - Bibliotecaria             tel: +39  521  905592
Biblioteca Generale - Ingegneria - Parma     fax: +39  521  905718   
@ : 
bib...@ipruniv.cce.unipr.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: OT Urgente!

Sempre la solita storia mi riferisco ad informazioni per internet dalla
Svizzera:
Il mio ragazzo lavora a Lugano, sono riuscita a procurargli un pc portatile
poi lui si e' informato per avere internet e quindi la posta. Si e' rivolto
alla Swisscom e gli hanno dato bluewin con l'aiuto di mio padre abbiamo
fatto tutto quello che c'era scritto nel manuale..... morale a Genova
funziona a Lugano NO! Sono due settimane che proviamo e riproviamo ma niente
risultati! Ha chiesto dove ha preso bluewin ma la sede e' a Zurigo e loro
non sanno niente! Vorrei sapere da voi che lavorate in Svizzera come fate a
far  funzionare Internet vi prego aiutatemi che server usate ecc. ecc.
Grazie mille

 wrote in message
7ibkac$ad5$1...@fe2.cs.interbusiness.it...

1° niet bluewindow, caro e casinistico e monopolistico (swisscom)
2° Bisognarebbe sapere cosa non va.
Di al tuo lui di chiamare 076-389 80 08 che ci incontriamo e vediamo di
farlo funzionare anceh con quei bigoli di bluewindow.
Di più non posso fare.
--
Ciao
Insubrico
ICQ 32090712

Grazie mille forse siamo riusciti a risolvere il problema (ma proprio forse)
cmq riferiro', cosi se dovesse avere ancora problemi....
Tu cosa usi? E poi quelli str++++i della swisscom non rimborsano niente se
dovesse cambiare abbonamento deve pagare ugualmente bluewindow!
Oggi non ci sentiamo appena so qualcosa ti dico.
Ancora grazie
Alessandra
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Zuppa di orata e verdure

Ho pulito l'orata e l'ho tagliata a tocchetti in perpendicolare alla lisca. 
Poi l'ho messa a riposare con succo di limone e sale per un'oretta.
Ho messo a bollire in poca acqua: 2 carotine, una costola di sedano, una 
cipolla bianca non troppo grossa, 2 patate piccole, un pomodoro maturo, un 
pugno di asparagi fini.
Dopo che la verdura ha bollito 15 minuti ho unito l'orata, e continuato a 
cuocere per 15-20 minuti.
Ho tolto l'orata. Sincerandomi dell'assenza di lische e scarti, ho frullato 
la verdura nella sua acqua riducendola in poltiglia.
Ho poi unito la polpa dell'orata pulita, e riportato a cottura. Ho 
aggiustato di sale, e aggiunto peperoncino fresco sott'olio e prezzemolo.
Servita calda con un filo di olio evo, è una prelibatezza che dispiace sia 
finita. 

pugno di asparagi fini.
bollire bollire bollire.... ahh...
rosola le verdure e solo dopo che sono belle rosolate  si aggiunge
acqua portando a cottura e frullando... cosi' per tutte le zuppe di
verdura.