mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ehi?? come sono andate le feste??

:......Spero bene.... Buon Pranzo a tutti!!
Lory

:......Spero bene.... Buon Pranzo a tutti!!
Andate ??? Stanno ancora andando ! :-))
-- 
Gianmaria,
Perugia rurale, 450mt. s.l.m

Perugia rurale, 450mt. s.l.m
e fontana-da-sacculmino dov'è andato a
finire?
;)
estrellita
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.iol.it
 

 
E' andato a festeggiare! ;-)))
Ciao,
Anna MCM
-- 
"Hens even live longer in villages that have a mobile phone"
(da "Contact", rivista dell'Ericsson)

Anna MCM 
:) e lassů come avete festeggiato? 


 
Abbiamo festeggiato la vigilia, come usa qui, a casa di amici.
Il 31 siamo dai vicini di casa (anzi, di porta, per la precisione), per
cui in definitiva... vacanze di tutto riposo!


finire?
Ora che ci diamo del tu abbiamo accorciato :-)) 


Ora che ci diamo del tu abbiamo accorciato :-)) 
'Sta lavagna ... sembrava innocua!!!! ;-)))
-- 
Ciao.
Sergio®

 wrote in message
jcEW7.369415$sq5.17...@news.infostrada.it...


Andate ??? Stanno ancora andando ! :-))
:'(((((
Tornato dalle ferie gia' caricato da un sacco di progetti...
:'((((
JoE

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: avanzi

ieri fatto anelletti alla palermitana, oggi finiti con sopra le terrule 
appena raccolte:
https://ibb.co/720hbwQ
 
 
-- 
le mie ricette
https://tinyurl.com/yzt23jwm
 

 
what's terrule? dall'aspetto sembrano funghi... ma non li ho mai sentiti 
nominare. è forse un nome dialettale?


Mi hi preceduto nella domanda a Capsy.
 
Forse armillariella mellea??
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 
trattasi di lepiota procera, mazza da tamburo, il fungo che preferisco e 
il mio amico Roby lo sa....


 trattasi di lepiota procera, mazza da tamburo, il fungo che preferisco
 
 
Buongustaio :-D Ottimo in gratella, ma anche fritto o al forno.

 ha scritto nel messaggio 
news:kol1dj...@mid.individual.net...

Cactus :-)
 
ho spadellato un po' troppo :-)
Per la verità il dubbio mi era venuto considerando le squame sul cappello,
ma .............. ci sono cascato come un principiante al primo approccio 
del bosco :-( :-( :-(
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: hola.. pasta con la mollica

hola amici ..avete mai preparato e mangiato la pasta con mollica di pane 
raffermo e peperoncino secco pestato??sensazionale.. viene dalla tradizione 
culinaria lucana..
 bye bye 
www.lalocandiera.biz
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: frullo alla genovese

una testimonianza, dopo anni di furiose polemiche :-DD :
http://picasaweb.google.it/salmosalar1/Foto/photo#5116323037702032818
qui dopo l'aggiunta dei formaggi
http://picasaweb.google.it/salmosalar1/Foto/photo#5116334045703212498
(il piatto è un gentile omaggio della suocera al bambino, neh? ;-PP)
preparato con questo attrezzo qui:
http://www.moulinex.fr/products/food-preparation/mini-hachoirs/illico.htm
che ha il motore "esterno" (è nella parte superiore) e quindi non scalda.
secondo me dipende dal rapporto peso/potenza, certo che se mettete venti 
foglie di basilico in un boccale da due litri e fate andare mezz'ora viene 
una crema surriscaldata! ;-))))
qui ho usato l'attrezzo a pieno carico per qualche secondo (direi meno di 
10), ho sistemato le foglie che erano rimaste in superficie; altra 
manciatina di secondi, all'ultimo i pinoli (tre secondi).
come vedete, si notano le diverse consistenze del basilico, e i pinoli sono 
spezzettati grossolanamente.
che ve ne pare? :-))))
-- 
--
nolite iacere margaritas suis           ovvero
non sdraiatevi sulle sue margherite

che ve ne pare? :-))))
Ottima cosa. Anzi, visto com'e' fatto l'aggeggio, lo puoi immergere in
una bacinella di acqua e ghiaccio e tritarlo bello fine senza
prolungati intervalli di raffreddamento o bicchieri messi in
freezer... ;-)
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 una bacinella di acqua e ghiaccio
l'attrezzo č veramente buono, lo uso anch' io,
ma sinceramente eviterei di metterlo in una bacinella di acqua,
avendo il cavo della 220 direttamente attaccato.
----------<o>-----------
e solitario godo .
http://www.emiliocella.com

avendo il cavo della 220 direttamente attaccato.
Uh, dalla foto non si vede dov'e' il cavo... Il suocero ne ha uno
simile, con il cavo che esce proprio dalla cima del motore, piu' in
alto possibile, con una specie di passaparatia che impedisce alle
eventuali gocce di venire a contatto con i morsetti in caso di
schizzi. Bisognerebbe leggere sul manuale se e' riprotato il grado di
IP dell'attrezzo (IP sta per index protection). Sarebbe gia' imo
sufficiente un IPx2... 

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ricetta per biscotti...

da fare in casa senza l'uso di  burro o margarina .....chi c'è l'ha????
grazie

 
Interessa anche a me!!!
Tempo fa ho fatto 1 crostata sostituendo il burro con l'olio di semi.
La  ricetta originale era:
250 farina
125 burro
3 tuorli
70 zucchero
Io ho cambiato 125 burro con 75 olio di semi (ne bastava di meno!)
A me piaceva, mio marito c'è mancato poco che me la tirasse dalla finestra.
Con lo stesso impasto si possono fare i biscotti (viene una specie di 
pasta frolla, unta, ma non pesante), ma se qualcuno ha altri consigli 
sono ben accetti.
Ho letto anche di mettere l'olio in freezer, in modo da solidificarlo e 
usarlo come "panetto" durante l'impasto. Forse si riesce e lavorare 
meglio....
Io detesto i dolci burrosi!!!
Spriamo in un po' di risposte :-)
ciao!
michela
-- 
www.michisub.net

 
Buon biscotto
http://www.cucinasi.it/ricetta/0/biscotti/Biscotti_Ai_Pinoli.html
-- 
Se hai del tempo libero
se non sai cosa cucinare
visita 
www.cucinasi.it

 visita 
www.cucinasi.it
grazie..... molto gentili

 
cerca savoiardi in archivio o sul mio sito
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/rss
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Oggi gulasch strepitoso

Anche se fuori sembra primavera (sigh), si è fatto questo gulasch che a 
parer mio è uno dei migliori mai mangiati, seguendo pedissequamente 
questa ricetta:
https://www.genusslandsuedtirol.it/it/cmspre/gulasch-di-manzo/cmspre-recipe-157,40.html
 
 
come taglio abbiamo usato la noce.
Mi pento che ne abbiamo fatto troppo poco!
 

 
https://www.genusslandsuedtirol.it/it/cmspre/gulasch-di-manzo/cmspre-recipe-157,40.html
 
 
Bravi, bravi! e tu non sei scappata, anche se era carne?
 
DDV
 


no, no: quando è solo ciccia senza interiora e/o scheletri e/o tutto il 
resto, resisto!
 

 
 
sulla radio che ascolto fanno continuamente la pubblicità ad una mostra 
li da te, Real body, immagino che sia la tua! :o)


ti dico solo che avrei voluto studiare medicina ma non ho potuto per il 
mio eccesso di schifiltosità!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: patate

Vabbe' le patate si lessano con la buccia perche' se no' perdono le
vitamine e anche perche' se no' diventano acquose (dice mia moglie), ma
non vi sembra che con la buccia si portino dietro un certo odore di terra?
Forse non e' sufficiente sciacquarle sotto l'acqua corrente con le mani
prima della bollitura?
Un grazie a tutti, Enrico
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 non vi sembra che con la buccia si portino dietro un certo odore di terra?
 
Esiste una apposita spazzolina per portare via i residui di terra dalla
buccia mentre le passi sotto l´acqua.
Penso che anche una spazzola per lavare i panni (usata solo per le
patate, ovvio) a setole non troppo dure possa andare bene.
Ciao,
Anna MCM
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: tritacarne elettrico?

Ho notato alla MW, un tritacarne elettrico Severin, marca che di per se non 
mi ha mai solleticato.
L'apparecchio ha il corpo in materiale plastico o comunque non metallico, 
mentre sono metalliche ovviamente la lama e il dischetto di uscita. Stavo 
quasi per prenderlo ma poi mi sono fermato pensando ai tritacarne magari 
manuali ma tutti in ghisa.
Che controindicazioni pensate ci possano essere con quello in materiale 
plastico? Per l'igiene non dovrebbero esserci problemi in quanto lavabile e 
disinfettabile in tutte le maniere, in più non prenderebbe la ruggine come 
quelli tutti in ghisa.
Grazie per l'attenzione
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

dirai di sicuro "eccone un'altra!" però non ho resistito. Io ho il
kenwood Major ed ho comprato il suo tritacarne. è tutto d'acciaio ed
ha tre trafile di diversa grandezza e gli accessori per confezionare le
salsicce. una meraviglia!


kenwood Major ed ho comprato il suo tritacarne. è tutto d'acciaio ed
Invece hai sbagliato perché non lo dico, e perché dovrei?
In ogni caso il Ken, qualsiasi modello non mi interessa; impastare lo faccio 
a mano quando mi serve, tritare la carne vado a coltello oppure lo faccio 
fare dal macellaio, in emergenza una passata di frullino.
Chiaro ha tanti accessori ma.... quel tritacarne, o un altro beninteso cosa 
solo 49 Euro e mi chiedevo solamente quali potrebbero essere le 
controindicazioni.
Grazie comunque per l'attenzione
Cordialità


 controindicazioni.
Le uniche controindicazioni sono che probabilmente lo useresti 
pochissimo: per lavori "pesanti" non è adatto, per lavori più semplici è 
più il tempo che impiegheresti a montarlo, usarlo, smontarlo e ripulirlo 
rispetto all'utilizzo degli altri mezzi che hai citato. Più o meno è lo 
stesso discorso che si può fare su altri tipi di macchine di questo 
tipo, ad esempio le affettatrici: utili se professionali ed usate in 
modo abbastanza continuativo, sostanzialmente inutili se di bassa 
qualità ed usate (per loro stessa natura) in modo discontinuo.
P.

 qualità ed usate (per loro stessa natura) in modo discontinuo.
c'e' da dire che una san marco, o una berkel, anche se usate poco fanno la
loro porca figura
-- 
ciao!
massimo

 loro porca figura
Sì, se hai lo spazio in cucina per tenerle in esposizione.
P.

all'utilizzo degli altri mezzi che hai citato. Più o meno è lo
Infatti è un sacco di tempo che ci rimugino ma non mi sono mai deciso 
prorpio per quelle motivazioni. Ma certe volte hai della carne e non hai 
programmato che potrebbe servirti della trita, intendo trita trita e allora 
mi incavolo per non averlo mai comprato.
Ciò che mi lasciava un attimo perplesso era il corpo in materiale plastico 
vs il blocco in ghisa.
Per il resto citando l'affettarice hai colto nel segno, è nascosta da 
qualche parte e ora che la famiglia è diminuita non la si usa quasi più.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 02/11/2005

rigatoni alla norcina
o
pasta e fagioli
---
trippa alla romana
o
controfiletto alla lyonese
piatto unico:
ossobuco alla milanese con riso allo zafferano 

 rigatoni alla norcina
come si fanno?
sbaglio o se ne era accenato ieri in un messaggio?
grazie
steo153
-- 
La pace piu' svantaggiosa e' preferibile alla guerra piu' leggittima
                                              [Erasmus von Rotterdam]
Prossimamente su questa rete...
 
http://torsk.altervista.org/ihc/menu.html


non ricordo, comunque io li faccio così: oevo,aglio, scalogno, aromi, 
salsiccette di norcia brasate nel soffritto, vb a sfumare, al momento di 
saltare i rigatoni al dente aggiungere tarassaco tagliato in julienne 
finissima. lasciare intere le salsiccette e metterne una per ogni piatto.
salutinorcini, capsy 

ma ci siamo rimasti solo noi due ??? 

 
qualcun'altro scrive, ma alle otto di mattina (ora le nove) non e' che 
molta gente sia gia' al pc
aspetta che aprano gli uffici...



aaaaaaaaaaaaaaa santa ingenuità, la mia ;-)) 

 ha scritto nel messaggio 
news:436866a0$0$29559$4faf...@reader1.news.tin.it...


 S.
trippa alla romana:Lavate molto bene la trippa, portatela a bollore per due 
volte cambiando ogni volta l'acqua, poi fatela bollire con carota, cipolla e 
sedano fino a cottura, quindi tagliatela a listerelle sottili. Fate andare 
in olio carota, cipolla, sedano, aglio, mentuccia, lauro per 3 minuti, poi 
aggiungete la trippa tagliata e continuate la cottura fino a quando comincia 
ad attaccarsi al fondo della casseruola. A questo punto bagnate con il vino 
bianco, fate evaporare bene, poi aggiungete il pomodoro e lasciate sul fuoco 
ancora per 5 minuti. Filtrate il sughetto della trippa, versatelo a specchio 
sul piatto, adagiatevi la trippa e cospargete con i pinoli tostati e il 
pecorino grattugiato.
per i rigatoni ho gia postato per steO 

 ossobuco alla milanese con riso allo zafferano
Per curiosità, fai vedere come è fatto 
"materialmente" il piatto unico come lo 
concepisci tu?
Grassie!
Pagliotz.
-- 
"Questo libro spiega: come si possono bruciare
più grassi guardando la televisione piuttosto che
facendo esercizio fisico..."
Riportato da gasperino2002 su it.sport.atletica

 controfiletto alla lyonese
   ^^^^^^^^^^^^^^^^^^
Come si prepara? Grazie
-- 
Capoccetta


così:
http://tinypic.com/fa0v7m.jpg
spiegazione: solo ora vedo la tua richiesta per cui ho dovuo fare la foto 
con gli avanzi per cui devi considerare intorno all'osso la polpa e circa 
80g di riso, saluti, capsy 

 ha scritto nel messaggio 
news:4368b2f3$0$6019$4faf...@reader4.news.tin.it...

sottofiletto passato su una piastra piatta, non griglia, ricoperto da 
cipolle stufate in oevo ed origano 


Molto interessante, grazie!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: stuzzicadenti e patate dolci

come si utilizzano gli stuzzicadenti nel seguente consiglio di cottura delle 
patate dolci? Non si capisce..
 
temperatura sui 180� per quanto riguarda il tempo dipende un p� dalla 
grandezza, fai conto che della dimensione di un pugno chiuso cuociono in 
40-45 min, se son pi� grandi magari dvidile in 2 e infornale separatamente.
 
incartale bene nell'alluminio con la buccia e per evitare che bruciacchino 
nel punto di appoggio io solitamente intrepongo fra patate avvolte e la 
teglia delli stuzzicadenti. 
 
 


interessante quanto machiavellicamente inutile, li mette sotto la 
patrata per evitare un contatto diretto con la teglia bollente. da dove 
hai estartto la ricetta?
 
-- 
concorso gastronomico gratuito
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/concorso.htm
 taleban-capsy


 
 
infatti io tempo f� a proposito dissi che
la scoperta dell'anno sono le patate al MW con la buccia!


 la scoperta dell'anno sono le patate al MW con la buccia!
 
straquotissimo!
 
ormai le faccio solo così... ;)

la scoperta dell'anno sono le patate al MW con la buccia!
 
Quale anno? Io le cucino al MW dal 1990...:-)
cicero�
--


malloss���� che tu sei cos� avanti che se tui volti indietro vedi il tuo 
domani!!    ;)


domani!!    ;)
 
S�, come Winston Churchill ("Pi� si riesce a guardare indietro, pi�
avanti si riuscir� a vedere")!
 
 
 
cicero�
--
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: torta con ovetti kinder ?

Salve a tutti...qualcuno di voi conosce una ricetta di qualche torta da fare
con gli ovetti di cioccolata kinder....ringrazio tutti per la
collaborazione.
P.S.: risposta in e-mail se possibile...grazie !!!!
mla...@netbusiness.it


mla...@netbusiness.it
Si', pure....
Albodoro

Io una volta ho mangiato una torta fatta con i Mars...
Mars?  ah, si'!!! Quello di Ziggy Stardust and the Spiders....
Roba dell'altro mondo....
Giorgio

Ma nooooo!!!! Ziggy e gli Spiders from Mars e' un'ottima colonna sonora
per i Bocconcini di Mars...solo che dovete aspettare domani. Era uno dei
cavalli di battaglia della mamma di un ex...la ricetta ce l'ho in cucina
e non qui!!!
-- 
Serena Sangiorgi - Bibliotecaria             tel: +39  521  905592
Biblioteca Generale - Ingegneria - Parma     fax: +39  521  905718   
@ : 
bib...@ipruniv.cce.unipr.it

 Serena Sangiorgi - 
Ti riferisci forse a quella ricettina delicata e dietetica da 10.000
calorie/sguardo fatta con 250g di burro, 1 scatola di riso soffiato e 5
mars? ;->
	Ciao, Paola

Brava! esatto Paola, e' proprio quella, e vedo che mi sono proooprio
dimenticata di tirarla fuori...provvedero'!!!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: RRR Bouillabaisse (richiesta)

Bouillabaisse
Ingredienti :
2 Kg. di pesci
Gallinella
Pesce Cappone
Donzella
Roucau
Fielas
Tracine
Sampietro
Pagello
Aragosta
Triglie
Spigola
Boudroie
10 cl. di olio di oliva
2 spicchi di aglio
prezzemolo
1 cipolla tritata
2 pomodori
1 foglia di alloro
15 gr. di concentrato di pomodoro
finocchietto
pistilli di zafferano
fette di pane
Preparazione :
Svuotare,squamare i pesci,condirli col sale,pepe.
Quando saranno ben conditi metterli in un tegame con la cipolla
tritata,l'aglio schiacciato,i pomodori tritati,le foglie di alloro,il
concentrato di pomodoro,il finocchietto e i pistilli di zafferano.
Lasciarli macerare 2 o 3 ore.
Mettere la marmitta sul fuoco al massimo e quando il pesce sarà
caldo ricoprire il tutto con dell'acqua bollente,lasciar cuocere 15
Mn.
Se avete della zuppa di pesce passata o del fumetto di pesce sarà
ancora migliore.
Dopo 15 Mn. togliere la bouillabaisse dal fuoco e filtrare il brodo.
Servire il pesce separatamente dal brodo.
In un piatto mettere dei crostoni di pane sfregati con l'aglio e la
rouille.
~~~~~~~~~~~~
Tel. Portable.
004916099211537

 Bouillabaisse
Grazie. Perň mancano le patate allo zafferano. Nell'assiette du pecheur di
Cannes c'erano patate a fette giallo oro, che ho intuito precotte in
presenza di zafferano e unite in secondo tempo al reso della zuppa. Perň
magari mi sbaglio (nel metodo di cottura, non per quanto riguarda la
presenza delle patate).
Grazie comunque.
:-)



Ciao,
Come dissi piů sů questa č la versione Nizzarda, č vero che le patate
mancano, vanno cotte intere senza buccia nella zuppa poi scolate e le
lasciano intere a Nizza.
Ruggero
~~~~~~~~~~~~
Tel. Portable.
004916099211537

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: parere su questo video

Salve, ho trovato questo video in francese che spiega in sostanza come fare 
del caviale di frutta senza l'uso di cose difficili da trovare come alginati 
o altro: 
http://www.youtube.com/watch?v=Z1wAXve4dZ0&feature=related
. Per� 
non capisco se le gocce le fa cadere in acqua o olio oppure qualcosa d'altro 
che non ho capito.
CArmine 

Carmine (NA) disse:

certo che un filmato cos� con sotto una musichetta e nessuna spiegazione 
non serve a una cippa, ad un certo punto mettono il passato di frutta in 
un fornetto ?? sar� micro? non lo sar�? per un minuto? per due ore?
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Coccio, lumachine e trucco

 cottura al forno e non vanno mai usate sui fornelli.
Ah, se l'ha detot la tv...
Che il sapientone non conosca l'esistenza della retina rompifiamma?
Le lumachine di mare, per far solo un esempio, io le ho sempre fatte nel
coccio, cosi'.
E' un antipasto economicissimo e rapido, una merendona, un secondo; e'
quello che volete. In ogni caso e' un piatto che crea allegria nei
commensali, in quanto la difficolta' intrinseca di estrinsecare le
lumachine dal loro guscio costringe anche i piu' voraci a mangiare pian
pianino, a impiastricciarsi le dita fino ai polsi e a tracannare ben
piu' di un gotto di buon bianco (di medio corpo) bello fresco.
INGREDIENTI
Un sacchetto di lumachine di mare (piu' di un'estate le ho raccolte da me
negli anfratti scogliosi di mari puliti tipo il Giglio o Rodi).
Un paio di spicchi d'aglio
Tre o quattro pomodorini da sugo
Un paio di peperoncini piccanti
Un ciuffo di prezzemolo
PREPARAZIONE
Se sono state comprate, mettere le lumachine in acqua fredda nel
lavello, sfregarle ben bene tra loro e cambiare l'acqua tre o quattro
volte finche' resta abbastanza trasparente (l'acqua, non la lumachina).
Far soffriggere in olio, preferibilmente in una pentola di coccio, gli
spicchi d'aglio schiacciati col peperoncino a pezzetti.
Buttarci le lumachine lavate.
Aggiungere i pomodorini a pezzetti.
Girare, incoperchiare e lasciar andare per una ventina di minuti, girando
ogni tanto.
Spegnere e aggiungere il prezzemolo tritato.
In tavola il coccio, con spilli o stecchini a disposizione dei commensali
(io, a Formentera, ho trovato delle apposite forchettine a due rebbi,
deliziosamente kitch, con una conchiglietta in cima al manico).
N.B.: Dopo decine di volte ho scoperto (inventato?) come estrarre con
rapidita' ed efficienza le lumachine dal loro guscio e fregar tutti. Ve
lo rivelo: se si infila lo spillo nella carne della lumachina e
semplicemente si tira, spesso non si cava la lumachina dal buco oppure
la si rompe, perdendo irrimediabilmente
la morbidissima parte terminale. Bisogna invece infizare la lumachina,
tener fermo lo spillone e con l'ALTRA mano ruotare pian piano il guscio
nel verso della spirale: si sfilano fino in fondo che e' una bellezza! Gnam.
0=:-)
marco


la sviti!
(non sei l'unico)
si puo' fare anche con gli incisivi con quelle che sporgono di piu'
-- 
ciao
massimo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Insalata napoletana e rientro

Sperando che sia un rientro duraturo, foriero, nell'anno nuovo, di ottima e
abbondante cucina e cene con amici.
Un piatto che va bene per queste giornate in cui bisogna rimettersi in
carreggiata senza rinunciare alle cose buone e ai sapori.
Prendere indivia, belga, riccia, scarola, verza, radicchio, etc, spezzettare
grossolanamente e infilare in un tegame capiente con coperchio (l'insalata
poi si riduce enormemente), con un filo d'olio e sale grosso. Io, neanche a
dirlo, cuocio nella wok:-) Lasciare cuocere fino a che l'insalata non si sia
ridotta, unendo due cucchiaini di pasta di olive (oppure olive), capperi
liberati dal sale, uvetta e pinoli (questi io li metto alla fine). Non
aggiungere acqua
Una meraviglia. Attenzione a non esagerare con il sale.
E mille, mille auguri a tutti, per un anno saporito.
Petulia
Dove c'č gusto, non c'č perdenza
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 liberati dal sale, uvetta e pinoli (questi io li metto alla fine). Non
Come si liberano i capperi dal sale? Tenendoli in acqua?
--
Lista della LAV di aziende che non testano sugli animali:
http://snurl.com/2n13
Vestirsi senza far soffrire gli animali: 
http://snurl.com/2rfx
L'umanità inizia dalla tavola: 
http://www.saicosamangi.info

 ottima e abbondante cucina e cene con amici.
ueeeeeeeeeeeeeeeeeee  bentornata!!
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 Come si liberano i capperi dal sale? Tenendoli in acqua?
ehm, sě!
petulia


 ueeeeeeeeeeeeeeeeeee bentornata!!
Grazie!!! Vengo presto a trovarvi, prometto. Poi mfisk mi ha detto
meraviglie della vostra cucina. Un anno affollato, il mio augurio per voi,
petulia
dove c'č gusto, non c'č perdenza


 Stai cercando idee per una nuova campagna? :-)
straLOL :D

Dove c'č gusto, non c'č perdenza
Bentornata!!!! :-))
Claudia
--
Lo scorso anno il nostro paese ha importato una tonnellata
di fois gras per ogni persona. Io non ho avuto la mia parte.
Chi l'ha mangiata?
(Lettera a The Times)

 Bentornata!!!! :-))
grazie! un grande abbraccio
petulia
dove c'č gusto non c'č perdenza

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ricetta equina

A grande richiesta, ecco la ricetta dello zoccolo di cavallo farcito.
Si prende dal macellaio uno zoccolo di cavallo e lo si pulisce bene.
Poi lo si scava in modo da ottenere una specie di scodella. Si prende
poi del fegato di coniglio cotto e lo si frulla con pasta d'acciughe e
olietto. In questo impasto si incorporano, interi, occhi di coniglio
bolliti. Si riempie lo zoccolo e si guarnisce con un paio di occhi di
cavallo lessati disposti in modo da osservare il commensale.
Si possono variare le espressioni degli occhi con mezzelune di
pomodoro disposte a mo di sopracciglia.
------
Baco per Office - Ramòn Chiavica Todùlo - 2003

pomodoro disposte a mo di sopracciglia.
grandioso! questa non non mi era mai venuta in mente.
Si vede che non sono una cuoca eh?
marilus


non sono vegetariano... ed amo molto variare e sperimentare nella cucina..
ma te sei riuscita farmi venire il voltastomaco... :((
bleahhh...
ma che e'... "a pranzo dalle streghe..." ???
ma veramente le mangiate ste cose?
bye ... puah... Tom

 puah.
Femminuccia.


 sembrato il minimo.
Avevo letto su nonmiricordoqualenumero di Asterix una ricetta che magari ti
potrebbe interessare. Qualcosa del tipo zoccolo di gnu con crema di lamponi.
Nei disegni sembrava veramente buona... slurp!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: slow cooker o crock-pot HELP quale compero??

Dunque, mi avete convinto, la compero.
Quale?
Ho trovato su Amazon:
http://www.amazon.it/Crock-Pot-SCRI500-I-Mijoteuse-elettrice/dp/B001DMM1TM/ref=sr_1_3?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1325655975&sr=1-3
 
Crock Pot SCRI500-I, Mijoteuse Pentola elettrice 59,18 euri
 
http://www.amazon.it/Crock-Pot-SCVI600BS-I-Padella-elettrica/dp/B001DMICU4/ref=sr_1_9?ie=UTF8&qid=1325655613&sr=8-9
 
Crock Pot SCVI600BS-I, Padella elettrica 5,7 L 70,85 euri
 
 
http://www.amazon.it/Cuisinart-PSC650E-Vaporiera-Slow-Cooker/dp/B0036DDG7W/ref=wl_it_dp_o_npd?ie=UTF8&coliid=I23X232MK2NO06&colid=2SO7J1CM83QPQ
 
Cuisinart PSC650E Vaporiera/Slow Cooker a 129,18
 
e
http://www.amazon.it/Kenwood-Slow-Cooker-CP658/dp/B000RVWQIQ/ref=reg_hu-rd_add_1_dp
 
Kenwood Slow Cooker CP658 a 55,01 euri
 
Che ne dite?
Alternative?
 
Grazie
 
Federico
 
 
 


io ho questa, semplice ed essenziale, prezzo adeguato, la uso spesso e 
va bene
 
-- 
taleban_capsy
http://leavventuredifulvio.blogspot.com/
 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/
 
 
 

 bene
 
Quale delle due che hai quotato?
Grazie 
 

 Grazie
 
ho sbagliato a quotare :) parlavo della prima


vedi qui:
http://s1192.photobucket.com/albums/aa339/capsicum3/capra%20e%20fagioli/
 



Quelle foto le avevo anche guardate a suo tempo, si vede che avevo obliato!
Grazie, la ordino subito.
 
Federico 
 

 Crock Pot SCVI600BS-I, Padella elettrica 5,7 L 70,85 euri
 
una di queste due, preferibilmente la seconda.
 
-- 
ciao
Vittorix 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:je1meb$qan$1...@tdi.cu.mi.it...

ho seguito il consiglio di capsicum e... ho preso la prima!
Cmq grazie lo stesso!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Rischiata la tragedia

Essendo stato a Barcellona per lavoro ho preso due pezzi di Jamon Serrano da più di mezzo chilo l'uno, più un po' di affettato, diciamo 200g. Tutto sottovuoto.
 
E mi hanno perso la valigia!
 
Me l'hanno recapitata oggi, dopo quindi più di 12 ore dall'acquisto. Secondo voi posso mangiarlo lo stesso?
....
Scherzo, certo che lo mangio! :D
 
Sottovuoto dovrebbe durare assai.. però una volta aperto pensavo di metterne metà in congelatore per evitare si secchi troppo, se non lo mangio velocemente. E meglio che non lo mangi velocemente, visto che comunque è un chilo e passa di roba e siamo in due. Che dite?
 
-- 
Elwood (Peter S.)


 
Sottovuoto non dovrebbe seccarsi, per 15-20 giorni a 4 gradi dovrebbe 
rimanere abbastanza inalterato.
-- 
Raido
Immeritatamente_pll


Direi proprio che e' da buttare. Mandamelo che lo smaltisco in maniera 
sicura e conforme.

direi che ti è andata bene
di solito se trovano cibo nella valigia, soprattutto d'estate, sono autorizzati a bruciare tutto. O almeno, così mi era stato detto più volte in aeroporto anni fa, da piu fonti e compagnie diverse (anche io avevo insaccati sotto vuoto)

 di solito se trovano cibo nella valigia, soprattutto d'estate, sono autorizzati a bruciare tutto. O almeno, così mi era stato detto più volte in aeroporto anni fa, da piu fonti e compagnie diverse (anche io avevo insaccati sotto vuoto)
 
Questo vale per paesi extra-europei. Ad esempio rientrando dagli USA, o andando dagli USA. Nei confini della EU si possono tranquillamente trasportare prodotti europei. 
 
Che poi non bruciano niente, si tengono il prodotto (e secondo me se lo mangiano pure), e ti multano.
 
-- 
Elwood (Peter S.)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: torta al limone

ciao a tutti,cercavo la ricetta della torta al limone,quella con la cremina
e qualcuno di voi mi aveva dato gentilmente dei link che però ho
perso.qualcuno può aiutarmi?
grazie


Questa richiesta?
http://tinyurl.com/bsr8g
Per ritrovare vecchi messaggi e' sufficiente ricercarli qui:
http://groups.google.com/group/it.hobby.cucina
-- 
Ciao
TT
http://www.kucinare.it/

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: il migliore termocircolatore ad immersione

 
-- 
Consiglio?
Buone Feste a Tutti
 
 
----Android NewsGroup Reader----
https://piaohong.s3-us-west-2.amazonaws.com/usenet/index.html
 

 -- Consiglio?Buone Feste a Tutti----Android NewsGroup Reader----
https://piaohong.s3-us-west-2.amazonaws.com/usenet/index.html
 
 
Toc Toc !!! Un aiutino
-- 


 Toc Toc !!! Un aiutino 
 
Bambìn, non ce l'ho e ho dovuto googlare per sapere cosa è:-D
 
DDV


BuBu, e se non c'è l'hai non rispondere -D

 
io ho la vasca Severin e mi trovo molto bene. fanno anche il termocircolatore e immagino che funzioni bene anche quello


boh, a me la roba Severin pare sempre un giocattolo, in garage ho un 
phon che uso come riscaldatore, ma un cacicchio cosi' l'ho visto poche 
volte, idem per un tostapane che ho in montagna


è roba per hobbisti, chiaramente in una cucina professionale non durerebbe così come non dura che so un carrello attrezzi della lux in un'officina vera
però è da anni in mano mia e ha retto quindi tanto fragile non è. l'unico neo è che non visualizza la temperatura in tempo reale

 BuBu, e se non c'è l'hai non rispondere -D
 
Scusa eh, se l'ho fatto per educazione, visto che ti sentivi ignorato, eh:-D
 
DDV, 

 Il giorno giovedě 16 dicembre 2021 alle 06:46:19 UTC+1 premiata forneria ha scritto:> Il 15/12/2021 19:49, DDV ha scritto: > >> Toc Toc !!! Un aiutino > > > > Bamběn, non ce l'ho e ho dovuto googlare per sapere cosa č:-D > BuBu, e se non c'č l'hai non rispondere -DScusa eh, se l'ho fatto per educazione, visto che ti sentivi ignorato, eh:-DDDV, 
 
E io scherzavo. Buon Natale sincero


 E io scherzavo. Buon Natale sincero
 
Altrettanto!
 
DDV

 
Da quel che ho letto in giro a livello amatoriale pare sia l'Anova
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: consiglio su quando usare il forno ventilato ...

e grazie a quanti sapranno dirmi qualcosa in merito..non ho il 
benedetto opuscoletto dove portava tutte le indicazioni..e quindi mi 
sto "scervellando" da sola" ho fatto anche qualche ricerca su San 
Google ma come sempre mi perdo in un mare di post senza capire 
nulla....
grazie :/
Lisa
-- 
la lumachina è quella cosa che se la tocchi fa la bava e se non la 
tocchi fa le corna

 ha scritto nel messaggio 
news:mn.43147d6af...@rintintin.it...


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Spumante dolce

Per i festeggiamenti del primo compleanno del mio piccolo Livio
abbiamo aperto e non finito 4 bottiglie di spumante dolce, oltre a
fare un risoltto affogato nello spumante come potrei utilizzare in
cucina queste bottiglie aperte considerato che non mi bevo 2 lt di
dolce ?
Grazie
Alaves

"Alaves" <> Per i festeggiamenti del primo compleanno del mio piccolo Livio

risotto...con quello dolce??????
mah!
sei sicuro della ricetta????
è un dessert??
Bacio
Cai 

Cai 
Si, dolce, con tanta cipolla rossa, è venuto buono.
Alaves

 ha scritto nel messaggio 
news:90lml2teih6qs295r...@4ax.com...


 dolce ?
Per uno zabaione (poco meno di mezzo litro), oppure per una riduzione di
vino da usare ad es. con la carne.
Ciao
Odarg(R)
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: mozzarella di latte di bufala

quando scrivono cos� nell'etichetta,significa che il produttore non rispetta 
il disciplinare del consorzio.
Ma sar� buona uguale alla mozzarella di bufala campana?
 
ciao 
 
 

 Ma sarï¿œ buona uguale alla mozzarella di bufala campana?
 
se scrive solo "mozzarella di bufala" significa che non gli ï¿œ consentito 
usare la dizione completa: trai le conseguenze.
 
 
-- 
Makï¿œrioi hoi eirenopoioï¿œ, hoti autoï¿œ huioï¿œ Theoï¿œ klethï¿œsontai 
(Euaggï¿œlion katï¿œ Matthaï¿œon, 5,9)

 Ma sar� buona uguale alla mozzarella di bufala campana?
 
potrebbero essere fuori dalla zona di produzione come usare una buona parte 
di latte vaccino come... boh! tante cose. 
 

 Ma sar� buona uguale alla mozzarella di bufala campana?
Se googli "bufale treviso" vedi che c'� qualche allevamento anche da queste 
parti, come in altre zone d'Italia. Producono mozzarella, molto buona. Da 
relativamente poco la trovo anche al supermercatino vicino casa (al 
gioved�). 
 
 


Sono due allevamenti con caseificio:  Castello Carboncine e Tre Comuni 
(Istrana).  PErsonalmente preferisco le mozzarelle del secondo, ma e' 
appunto una preferenza tra due prodotti ugualmente disponibili, che posso 
confrontare.  non che le mozza del castello carboncine siano poco buone 
(l'azienda fa vendita anche di ortofrutta propria e vini)
 
Paolo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GNAM una pagnotta

visto che la mania panificatoria imperversa....
farina  tipo 0 540 gr
farina di segale  27 gr
lievito di birra 18 gr
sale 12 gr
miele 1 cucchiaino
Acqua Q.B.
fase 1
preparare la biga con 150 gr di farina 0, 15 grammi di lievito sciolto in
acqua tiepida col miele, acqua .
impastare e lasciare lievitare ( o se avete poco tempo per accellerare la
lievitazione, mettere la pasta a mollo in acqua morta, quando viene a galla
e sembra una spugna č pronta )
fase 2
a biga pronta impastare la rimanente farina 0, qualla di segale, il sale ed
il rimanente lievito, aggiungere la biga, impastare il tutto, lasciare
puntare la pasta (ci vuole circa una mezz'ora)
fase 3
Rivoltare l'impasto, formare la pagnotta e lasciare lievitare .
infornare ,cuocere e pappare :-)
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
nisi caste, saltem caute

e sembra una spugna è pronta )
Anche te, esplicitami meglio questo concetto (cos'e' l'acqua morta?)
:-)
-- 
Giacomo Savastano    icq # 32848628
"Ho fatto 4 salti in padella e mi son bruciato i piedi"
Sei nuovo? Compila la scheda qui:
http://www.jadra.it/ihc

 :-)
acqua a temperatura corporea (morta perchè non senti ne caldo ne freddo
quando ci pucci la manina) :-)


visto che la mania panificatoria imperversa....
Santa donna, ed io che gia' mi immaginavo le litigate con Google :))
ciaoo,
marinella

 Santa donna, ed io che gia' mi immaginavo le litigate con Google :))
spetta che spolvero l'aureola :-))  ci ho in giro pure un'altro paio di
ricettuzze interessanti...l'articolo ti garba?


ricettuzze interessanti...l'articolo ti garba?
Qualunque cosa provenga dalla tua tastiera non puo' che esser gradita
:))
ciaoo,
marinella
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: conservare i ravioli

premetto che quando preparo i ravioli impasto circa 1kg di farina per
darvi un idea della quantità
di ravioli che, sempre, preparo la sera per il giorno dopo. il mio
problema è che nonostante la quantità di semola che spargo sotto e
sopra i ravioli pronti e faccia attenzione che non si sovrappongano il
giorno dopo quando li tiro fuori dal frigo sono attaccati al vassoio.
oramai aggiro il problema mettendo fra vassoio e ravioli un foglio di
carta forno che butto nell'acqua di cottura con tutti i ravioli e che
tiro via dopo alcuni secondi. poichè avrei intenzione di prepararne un
pò da congelare la carta forno sarebbe utile anche in questo? voi come
fate?
Charis.

i ravioli, in frigo, temo si conserveranno sempre male.  per la mia 
esperienza, il ripieno fa diventare molliccio la pasta, e il risultato e' 
pessimo
   meglio, a mio parere, provvedere alla congelazione immediata, nel 
vassoio.  probabilmente la carta da forno andra' bene, come pure un fondo 
ampiamente cosparso di farina/semola.
Il giorno dopo, butterai in pentola i ravioli che devi cuocere, e gli altri 
li unirai in un sacchetto
Paolo

PMF ha scritto:

Mi permetto di aggiungere un dettaglio: il vassoio. Il massimo, sarebbe un
vassoio asciugapasta come quello che vedi qui (da mettere immediatamente
in freezer, come dici). 
http://i13.tinypic.com/716y7is.jpg
In mancanza, un vassoio di carta da pasticceria spolverato di semola. Mai
la plastica.
-- 
--
Il nuovo sito, in costruzione:
http://www.gennarino.org/nuovo_sito
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

domanda super-niubba:
Ma che trucco hanno paste fresche (ma anche produttori industriali)
per evitare la pasta si smolli??
Qualche trucco riproducibile anche a casa oppure no??

 domanda super-niubba:

Vassoi asciugapasta. Per lo meno, nei laboratori di pasta fatta in casa di
modena e provincia e' cosi'.


io uso vassoi di cartone da pasticceria anche se mettendo poi la carta
forno non credo cambi molto, ma mi piacciono tantissimo quei vassoi
asciugapasta...si acquistano? nei negozi specializzati in alberghiera
della mia città non è ho mai visti. potrei commissionarli a mio marito
non sembrano di difficile realizzazione, me li farei fare a misura di
frigo...
Charis.

 Charis.
Paolo

rassegnati, charis, ora rispondo a te...

il raviolo, oltre all'umidità della pasta, ha anche l'aggravante del 
ripieno.
una di quelle serie di setacci cinesi da 10 a 30 cm, impilati al contrario e 
non in frigo, dovrebbero andare bene.
altrimenti recuperi una o più di quelle cassette in legno e retina ottonata.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: castagne?

mi hanno regalato un barattoletto di castagne in umido, praticamente
sono le castagne delle caldarroste, solo messe in acqua ad
ammorbidire.
che cosa ci posso fare?
-----------------------------------
non studio non lavoro non guardo la tv
non vado al cinema non faccio sport
-----------------------------------
togliete NOSPAM. per rispondermi via email
-----------------------------------
il sito comune di it.comp.database.access: 
http://members.xoom.it/it_db_access


aspettare l'autunno e poi fare dei bei nodini di maiale alle
castagne...
ciao
adriana
같
\/
 \@
^^^^^^

che cosa ci posso fare?
Mangiarle e' troppo banale?
Ciao :-)
Tom Bolini
----------------------------------------------
* 
http://www.esperya.com
 *
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)

Mangiarle e' troppo banale?
di sicuro non le usero' come supposte... :-)


 di sicuro non le usero' come supposte... :-)
vabbe', io ricordo un piatto a sorpresa di cui parlasti qualche tempo fa :
ricotta e miele (entrambi "buoni"). Sono quasi sicuro che se ci aggiungi le
castagne ti risorprendi un'altra volta.
E' pur vero che, come sorpresa, le supposte fanno il loro effettone ;-)
ciao,
alessandro
-----------== Posted via Deja News, The Discussion Network ==----------
http://www.dejanews.com/
       Search, Read, Discuss, or Start Your Own    

 E' pur vero che, come sorpresa, le supposte fanno il loro effettone ;-)
Sara'... io, pero', eviterei!!!
E procederei cosi':
toglierei la buccia, ammesso che questa ci sia ancora, le metterei in una
padella con una noce di burro e le fare andare per qualche minuto a fuoco
dolce. Poi spolvererei con zucchero, magari di canna, e - quando questo
inizia a caramellare - bagnerei con un po' di cognac
(oquelchecavolotipare!).  Fiamma e via... pappa buona!!!
(e che nessuno abbia da ridire sul fatto che non ho indicato la ricetta. Da
parte mia NON ne usero' piu'! Augh, ho detto)

che cosa ci posso fare?
se il barattoletto non e' troppo 'etto' ci potrebbe scappare
un mini-montblanc fuori stagione (e nemmeno troppo, visto il
tempo da lupi).
in alternativa le userei per ingentilire qualche crepe un
po' maialesca.
se non sono dolci, poi, le potresti aggiungere in fase di
restringimento del sugo d'un arrosto corposo e molto
saporito.
mi pare tu sia astemio, ahime': il mio cuore di alpina mi
porterebbe invece a riconvertire immantinente il liquido di
governo in grappa e/o altro liquore idoneo. 
ciao :)
--
rosebud                
[sostenitrice del MLDEDRDMD]     icq# 31007612 
________________________________________________
When I'm good I'm good, when I'm bad I'm better.

saporito.
visto che la ricottina affumicata non arrivera' subito, mi hai
convinto: vada per l'arrosto...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: CERCO RICETTA

Chiedo aiuto a tutti coloro che conoscono la ricetta e i passaggi
dettagliati del dolce: "DOLCE DEL NONNO" , chiunque lo sa prego di
inviarmela al più presto. Grazie a tutti. Ciao!
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

 inviarmela al più presto. Grazie a tutti. Ciao!
Provato su Internet, all'indirizzo 
http://bart.peps.dk
? Delle volte si
trovano meraviglie tipo:
1 bicchiere di olio, 150 g di farina, 250 g di zucchero, 150 g di
fecola, 4 uova, 1 bustina di pan degli angeli, 1 bottiglietta di
estratto di mandorle, tempo di cottura: 40 minuti, lasciare ad asciugare
per circa 20 minuti.
O=:-)
marco/ oggi sempre piu' gentile

 "DOLCE DEL NONNO"
BWAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHHAAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAH
!!!
HA!
--
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
http://digilander.libero.it/ilgillo/
"I consigli si chiamano consigli perchè qualcuno li dia
senza imporli e non per forza devono essere adottati!"(cit.)


 inviarmela al piů presto. Grazie a tutti. Ciao!
Fantascienza!!!
Un po' come la "tarte Deschamps", che prima aveva un altro nome, ma la
signora Deschamps ha tanto insistito...
Provo ad indagare, ma tu non avresti qualche indizio in piů?
Tipo "sa di caffč", "sembra budino", "al boccone"... ;-)
ciao
LN

 marco/ oggi sempre piu' gentile
Presto un termometro!!! siamo al delirio.. :-)
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: dopo la carbonara francese

la marinara americana
https://youtu.be/VtLBfIybLtw
 
 
 
-- 
le mie ricette "senza pubblicità"
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 


https://youtu.be/VtLBfIybLtw
 
 
Queste visioni al mattino presto fanno scappare tutta la poesia.
E' meglio che vada ad impastare per i cavatelli con le fave di oggi.
 
Gi 
 

 
https://youtu.be/VtLBfIybLtw
 
 
Un mega rotfl per
Pasta should be AL DENTE
 
lol lol lol
lol lol
lol
 
-- 
 
Albus Dumbledore


https://youtu.be/VtLBfIybLtw
 
 
Grazie per aver tolto almeno l'audio!
cicero®
--

 Pasta should be AL DENTE
 
se vuoi ti posto la rivisitazione della pasta burro e parmigiano di non so quale scèf... 40 euro al piatto! :P


;)



https://youtu.be/VtLBfIybLtw
 
 
Fa gia meno ribrezzo


 
LOL quelli sarebbero due cucchiai d'olio? A me sembravano almeno 4-5 :D


che sarebbe la mitica "Alfredo" vero?
 
 
 
Misterioso

 che sarebbe la mitica "Alfredo" vero?
 
no, mooooooooooooooooooooolto più sfigata! :P
 
https://www.facebook.com/ilgamberorosso/photos/pcb.10154081795768142/10154081792023142/?type=3&theater
 
 


al peggio non c'è  mai un limite.
 
 
 
 
Misterioso

;)
 
E comunque Davide Scabin con la sua amatriciana cotta in PAP non è
certo meglio! :-(
cicero®
--

certo meglio! :-(
 
Che fai, ti permetti di toccare uno stellato?!  :-)
 
Non è che abbia pagato con una stella quella trovata?
 
Gi 
 

Non č che abbia pagato con una stella quella trovata?
 
Vai e godi!
http://goo.gl/4CAvrO
 
ciceroŽ
--


l'ho visto farla in tv, OVVOVE!!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Nuovo libro di Allan Bay

Ciao,
ho appena visto in libreria il nuovo libro di Allan Bay "77 ricette 
perfette".
Qualcuno di voi lo ha letto?
Commenti?
Ciao
Benedetta 

 Commenti?
Ho poco da commentare, Bay non mi piace. Anche quando a volte mi capita di 
vederlo sul satellite al Gambero Rosso non capisco perchč piace tanto, mi 
sembra tutto molto scontato.
Il nuovo libro non lo conosco.
ciao ciao


Non č uno chef e non propone ricette innovative, se uno cerca un libro per 
ampliare le proprie conoscenze non č certamente quello giusto. Perň mi piace 
come scrive, č divertente e magari trovo delle cose che fa diverse da me e 
provo :-)
Benedetta 

 perfette".
Non l'ho letto perché sfogliandolo in libreria mi sono accorto che piů o 
meno sono le ricette dei primi due libri.
Dalla sua introduzione, a memoria, cito: "Mi hanno scritto in molti dicendo 
che le ricette dei miei libri sono per persone introdotte tralasciando o 
sottintendendo molti dettagli. Ecco tutti i particolari per 77 di loro"
Mi attira invece il terzo, dedicato alla cucina internazionale 

 Mi attira invece il terzo, dedicato alla cucina internazionale
Quello ce l'ho :-)
A me piace, vorrei aver più tempo per sperimentare alcune delle sue 
ricettte....

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: A quale temperatura ?

A quale temperatura devono stare i fermenti lattici per attivarsi?
Li ho comprati in farmacia ma non ho la yogurtiera,
posso metterli sul termosifone bello caldo invece ??
Grazie.
--
Saluti, Lotta

 ha scritto nel messaggio 
news:7v0322lf468n9bkkr...@4ax.com...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: IHV Toscana 2000 - Pranzo, Ponte a Moriano: La Mora

Crossposto questo messaggio su IHC e IHV per ovvie ragioni.
Al di là di tutte le altre considerazioni  che tra qualche giorno
saranno a disposizione sul sito, voglio anticipare il menù di Domenica
perchè era tutto cucinato in modo superbo.
(Il ristorante la Mora è colelgato alla catena del Piatto del Buon
ricordo e gestito da due simpaticissime persone: Sauro e Loreno)
**
Filetti di trota con fagilini
Gamberi di fiume
Pan di fagiano
Insalatina di trippa
Vini: Sauvignon le Murelle e uno chardonnay di cui non ricordo il
produttore
**
Gran farro  !!! (superbo)
Tacconi alla lucchese
I tordelli di carne e verdure
Vini: Montecarlo rosso terre de Cascineri 
**
Agneletto con salsa all'aglio
Filettini di maiale al cavolo nero
Vino: Piercarlo
** 
Semifreddo al torroncino
Pasticceria tipica (cantucci e la pasticcceria del lucchese di cui non
ricordo il nome ma il gusto (finocchietto)
Vino: Vin santo di Montecarlo
San Zeno .... Grazie a Sandro (anche se non me lo sono potuto bere)
- - - 
Questo per ricordare ai CuGGini di IHC che si può partecipare anche ai
nostri raduni. Certo ci vuole il fisico (a me ha fatto un poco
cilecca): assaggi ufficiali : 38 vini
Assaggi non ufficiali : una 15ina
marco
Manutengolo di        
Http://welcome.to/ihc
e di                  
Http://welcome.to/ihv
Tenuta di Costaprà - M. Zabot -Clavesana (CN) _____
  _____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|
 ___|____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|____
_____|____  
http://welcome.to/costapra
  ___|__
 
http://members.xoom.com/fuet/

 perchè era tutto cucinato in modo superbo.
[ giaculatoria dolorosa, per me, cancellata ...]
caro Marco,
quando racconti di queste cose mi viene male.
Ma ti rendi conto di quanto tu sia diabolicamente cattivo ?
Per un menu' (bevande incluse) di questo genere darei
una decina di anni di vita.
Anni che perdo ugualmente solo a leggerli.
Non hai pieta' ;-)))
E' terribile.
ciao,
alessandro
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 08/04/06

fusilli in ...fusione
o
ravioli di erbette "au tucu"
---
involtini di sanato e polenta
o
melanzane al funghetto gartinate
p.s. volete dirmi per fav ore se vedete questo post?
c'ho l'outlook che ciocca!!!
-- 
vi ricordo
il concorso gratuito
"peperoncino d'oro"
x info: 
www.peperoncinosr2.org/concorso.htm
 

 fusilli in ...fusione
in...fusione di che?
(come vedi, io lo vedo! ;-P) 

 
Pure io lo vedo
Fabio


 ravioli di erbette "au tucu"
Ce ne parli? Sia di come fai il tocco, sia - magari - delle 
caratteristiche dei ravioli... grazie! :-)
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grazie a tutti.
praticamente i fusilli in fusione sono all'arrabbiatissima,
u tucu lo faccio come lo facevano a S. Faustino (valle argentina) con aglio, 
funghi secchi e pomodoro,
i ravioli sono di ricotta, borragine e gé (=bietoline)
bona, capsy


funghi secchi e pomodoro,
strano abbinamento... la mia pasta con funghi secchi e' cosi':
guanciale, aglio, rosmarino, funghi secchi e scaglie di pecorino non
troppo stagionato sopra. Spadello anche la pasta assieme al
condimento. (il formaggio lo metto alla fine, pero')
Funghi secchi e pomodoro, mi lascia un po' perplessa, magari faccio
una prova con poco pomodoro..

 Ormai è mattina e riesco ancora a leggere tutto: mancano solo le
ricette..............!