Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: La pasta al ra

Quando si serve in tavola la pasta al ragù anche fatta al forno, quali sono le parti che vi piacciono di più? Come vi sentite dopo averla mangiato? A me, per esempio, viene una sensazione di benessere enorme, stando intorno tutti al tavolo per mangiare in compagnia. Poi, mi piacciono quei pezzetti magari un po' croccanti nel piatto di lasagne per esempio. Per me, la pasta al ragù è indubbiamente più soddisfacente di tutti. E per voi?
 
Cordialità
 
Di Carroll

 ha scritto nel messaggio 
news:0bc834f8-16b9-443e...@googlegroups.com...

Da buon bolognese non posso che condividere al 100%.
Tipi di pasta che preferisco, in ordine decrescente:
 
lasagne gialle o verdi (sfoglia fatta con aggiunta di spinaci, megliorissima 
se fatta con le ortiche)
tagliatelle gialle o verdi (meglio gialle per me)
spaghetti
maccheroni di qualunque tipo ma di taglia media, meglio i gobbetti o le 
mezze penne rigate.
Riso
Mai provato il riso al ragù con un po' d'acqua di cottura in modo da 
lasciarlo leggermente brodoso e spolverata di parmigiano?
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 
 

 Da buon bolognese
 
Giampaolo, pure tu quoti da schifo?
:/
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:mk14ad$42i$1...@dont-email.me...

C'hai raggione, c'hai.
 
Mi sono accorto dopo l'invio che il post di Carroll non è stato identato dal 
newsreader, contrariamente al solito.
Sorry
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 
 

 Sorry
 
Sai che ti voglio bene lo stesso.
:D
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 Sorry
 
Boh, a me appare chiaramente l'identita' del mittente.
Perche' a voi no?
 
Ri-boh:-)
 
DDV

 Perche' a voi no?
 
Il mittente, si', ma il testo, no.
Non so chi ha scritto cosa.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 


Ma che sorry, se il newsreader non lo identa avra' i suoi buoni motivi 
derivanti dal sorgente del messaggio e relative transcodifiche tra 
server, quindi non ci penso nemmeno di identarlo a mano. :-)

 Quando si serve in tavola la pasta al ragù anche fatta al forno, quali sono le parti che vi piacciono di più? Come vi sentite dopo averla mangiato? A me, per esempio, viene una sensazione di benessere enorme, stando intorno tutti al tavolo per mangiare in compagnia. Poi, mi piacciono quei pezzetti magari un po' croccanti nel piatto di lasagne per esempio. Per me, la pasta al ragù è indubbiamente più soddisfacente di tutti. E per voi?
 
Le lasagne al forno alla bolognese mi piacciono molto, ma solo perche' 
le mangio di rado, se le mangiassi spesso come altre paste non mi 
farebbero cosi' tanto gola.
 
Restando sulla pasta, quella che probabilmente mi fa stare meglio a 
livello di soddisfazione e' la pasta al pesto genovese, fatta cone Dio 
comanda, quindi con patate e fagiolini.
Tipo di pasta: trofie
Nota importante: quantita' di pesto abnorme, detesto quando vedo la 
pasta al pesto appena sporca di pesto.
 
Allargandoci ad altri piatti, senza dubbio, il top del piacere ce l'ho 
con la parmigiana di melanzane.
 
 

 server, quindi non ci penso nemmeno di identarlo a mano. :-)
 
Sono d'accordo, ma ci sono migliaia di modi per farlo, eh? 
 
usare un separatore: "========" oppure "<< ... >>", ad esempio, tutti richiedono si e no 10 secondi, nei quali si può pensare a cosa scrivere. 
 
Poi bon, ci sono peggiori cose da fare con un newsgroup.
 
-- 
Elwood (Peter S.)


Io faccio click su Rispondi al Gruppo, se lo identa lui ok, se non lo 
identa ok uguale ;-)
 
Dopodiche', se devo rispondere quotando, appongo il mio testo in mezzo, 
comme il faut :-)

 il faut :-)
 
Ah, Netiquette, questa sconosciuta.
Ti dedico questo:
https://www.youtube.com/watch?v=kCscWlOiXd0
 
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

On Monday, May 25, 2015 at 5:10:43 PM UTC+2, di carroll wrote:
Poi, mi piacciono quei pezzetti magari un po' croccanti nel piatto di lasagne per esempio. Per me, la pasta al ragù è indubbiamente più soddisfacente di tutti. E per voi?
 
Bottura nel suo ristorante serve: "the cruncy part of the lasagna". Io non c'ho mai mangiato, l'ho solo visto in un documentario.
Che è proprio l'estremizzazione di quell'angolo croccante di cui parli tu. 
 
Non avendolo mangiato, potrebbe essere deludente, ma mi piace l'idea di sublimare un piatto focalizzandosi su una sensazione/idea tralasciando il resto. Un approccio alla proust :D
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 
https://www.youtube.com/watch?v=kCscWlOiXd0
 
 
Se il messaggio e' scritto male, non saro' io a metterlo a posto, e 
nemmeno pretendo che gli altri facciano lo stesso con i miei, eventualmente.
 
Dopodiche' ho sempre considerato questi temi buona materia per onanismi 
mentali da cui sto allegramente alla larga, volendo dar precedenza a 
onasismi di varia natura sicuramente piu' appaganti.
 


Anche a me piace a livello di esperienza e sensazione, ma l'idea che il 
bordo di una teglia me lo servano al modico prezzo di 25-30 euro mi fa 
desistere in fretta... ;-)

 desistere in fretta... ;-)
 
Eh, non so quanto costi :)
Penso che il ristorante abbia un menu non alla carta, esattamente per questo motivo: è più facile che qualcuno accetti di pagare 170 euro per 8 portate che 25 euro per una portata che è una sfoglia abbrustolita:
https://gaborjenei.files.wordpress.com/2014/12/20141208_205622531_ios.jpg
 
 
Mannaggia.. 
 
-- 
Elwood (Peter S.)

al pesto appena sporca di pesto.
 
Tempo fa mi è venuta l'idea di condirci degli strozzapreti, ho scoperto che 
ci sta d'incanto.
 
Gi
 

 desistere in fretta... ;-)
 
Vero, verissimo, che l'angolo cruncy è sempre tra i più gettonati.
   Ma voi che siete uomini di mondo, e di euclidee ascendenze, non dovreste 
avere problemi a risolvere il busillis "la teglia cià solo quattro angoli".
   Si prende la forma a stella delle torte, e si fa una lasagna 
non-standard, che avrà almeno 6, se non 8 angoli cruncy.  §Per la giUoia di 
tutti i commensali
 
Paolo


Effettivamente si potrebbe usare una teglia normale rettangolare, e poi 
inserire dei separatori tali da quadrettare la superficie in "n" parti, 
praticamente uscirebbero gia' monoporzioni.
 


Fatica inutile.  In quel caso prendi le singole teglie (ne esistono anche 
come omaggi dei supermercati) e fai tante monoporzioni a tappezzare il 
forno.  Inutile porzionare all'interno la teglia (con il cartone, in cottura 
tra la besciamella. ciao core...)
 
Paolo