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Titolo: la vendetta delle Tatin

Ieri sera , dopo aver letto diligentemente tutti i vari thread relativi a
questa meravigliosa torta tatin, ho deciso di farla e per iniziare ho
utilizzato la ricetta del sito ufficiale da qualcuno fortemente consigliata.
Mi sono subito resa conto che le dosi erano un po' strane...come fanno a
caramellare 150 gr di burro con 125 di zucchero????
Mah, metto tutto sul fuoco, mele comprese e incomincia a
bollicchiare...lascio un quarto d'ora come diceva nel sito, ma il burro e lo
zucchero non hanno assolutamente l'aspetto di caramello, anzi tutto rimane
abbastanza chiaro senza accennare a scurirsi. Trascorso il quarto d'ora,
piazzo in forno come da sito sperando che caramelli un po' lě...ma
niente...tiro fuori ricopro con la pasta...altro quarto d'ora tolgo, lascio
raffreddare e
sformo......................................................................
...........................................................
UNA DELUSIONE COLOSSALE
la torta č carina a vedersi ma il burro e lo zucchero sono liquidi e colano
da tutte le parti (nonostante sia tutto quasi freddo). Il sapore non č male
ma č pesantissimo e poi sa troppo di burro....
Insomma č volato tutto nella spazzatura....
DOVE HO SBAGLIATO??????
Vi prego illuminatemi.
:((((((
ciao
elaysa

perchè non mi caga nessuno????
nemmeno i sardi del gruppo????
GPZ????Allegrone????
:((((((((
cattiviiiiii

 perchč non mi caga nessuno????

??? perchč solo i sardi? mah :-)
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi


sformo..................................................................
....
Non riesco proprio a capire cosa sia successo. Io uso sempre quella
ricetta e viene molto bene. Proprio non riesco ad esserti d'aiuto, mi
spiace :-(
--
Ciao da Benedetta :-)
Gli ultimi saranno i primi, ma lo sportello chiude alle 12.
                        Corrado Guzzanti

 ??? perchè solo i sardi? mah :-)
Non lo sai che la Tatin è la classica torta di mele sarda? :-DDDDD


 Non lo sai che la Tatin è la classica torta di mele sarda? :-DDDDD
ahhhhhhhh ecco! :-)


ma veramente l'ho scritto perchè IO sono sarda e poi perchè l'ultimo che
aveva fatto la Tatin era GPZ che mi pare di aver capito sia sardo....
comunque consigli?????
Secondo me bisogna lasciarlo un bel po' di tempo a caramellare altro che un
quarto d'ora!
ciaociao
elaysa

 ha scritto nel messaggio
news:bls2ah$bj$1...@lacerta.tiscalinet.it...

Ti prometto che domani mi dedico a te e ai tuoi problemi culinari.
Sto studiando domani ho il mio ultimo esame. Speriamo bene.
GPZ

 >
 Forse č solo una questione di gusti.
A me le torte burrose piaciono.
Se mi devo fare male lo faccio sempre con entusiasmo.
Cmq io sono di nuoro e tu?

> Cmq io sono di nuoro e tu?
io sono di Cagliari!!
Ma tu la manitoba la trovi????
:-)))

 ha scritto nel messaggio
news:blum43$7qh$1...@lacerta.tiscalinet.it...

Io sono di Nuoro ma studio abito e  lavoro a Milano.
La manitoba non l'ho ancora trovata. Questo fine settimana vado
all'ipercoop, pare che li ci sia.
GPZ

 ha scritto nel messaggio
news:blug4p$2v0$1...@lacerta.tiscalinet.it...

Se vuoi provare la mia versione....accomodati qua
http://www.nennaki.it/html/tarte_tatin.html
Ciao ciao
Nennaki
-- 
Il mio sito
www.nennaki.it

 all'ipercoop, pare che li ci sia.
Io sono di Torino e trovo la manitoba solo all' Ipercoop: è della ditta
LoConte Farine magiche.
Ciao,  Nennaki


 all'ipercoop, pare che li ci sia.
a milano si trova tranquillamente, anche all'esselunga 
-- 
####### KoAn ######
Anything you say will be 
misquoted & used against you.
### ICQ 4103169 ###

 all'ipercoop, pare che li ci sia.
La trovi anche al gigante e all'esselunga
Elena
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 all'ipercoop, pare che li ci sia.
La trovi anche al gigante e all'esselunga


 che un quarto d'ora!
No no, mai lasciato oltre 15 minuti :-) Non potrebbe dipendere dal burro
magari un po' troppo acquoso?


 Cmq io sono di nuoro e tu?
anche io!
-- 
ciao ram
icq 64178625

 ha scritto nel messaggio
news:1g2h8vj.cwpdbssqz7y8N%ram...@libero.it...

Ma sei a Nuoro o abiti in altre parti d'Italia?
GPZ

Ma tu la manitoba la trovi????
Ah ecco mi pareva di averti gia` letto... ma hai provato
all'iperstanda?
Xyao
Umbo.... zzzzzzzz
-- 
La vita può diventare brutta quando passi gli 80,
specialmente se c'è una macchina della polizia
dietro di te.

 Allegrone????
zzzzzzz... perdonami ma i dolci non sono il mio campo... zzzzz eppoi
zzzzz ho tanto sonno da recuperare...
mi perdoni?
Xyao
Umbo.


anche io!
Un'altra Nuorese... ribadendo la mia Cagliaritanita` vanto una moglie
Montrestina ed una bonanima di suocero Fonnese!!!
Xyao
Umbo..... zzzzzzzzzzzzzzzzz


 Montrestina ed una bonanima di suocero Fonnese!!!
...che bello! (sospiro di malinconia da nostalgia!)
ma sabato parto eh eh!
ho una sorre che abita a casteddu.:-)
ciao
ram
icq 64178625

 Ma sei a Nuoro o abiti in altre parti d'Italia?
vicino (o quasi!) roma.
ho letto che tu invece stai a milano, no?
(scusate il campalinism-o...t):-)
ciao
ram
icq 64178625

 all'ipercoop, pare che li ci sia.
GS o Esselunga :-)


 magari un po' troppo acquoso?
Mah, sinceramente non so se esistano diverse qualità di burro acquoso e
non...
comunque forse ho capito quale può essere stato il problema: Avendo messo il
burro con zucchero e le mele sul fuoco, le mele dopo un po' hanno cominciato
a dare acqua , compromettendo la realizzazione del caramello...per lo meno
in un quarto d'ora....
la prossima volta provo a mettere le mele solo DOPO che il caramello è
fatto....
ciao
elaysa

 caramello...per lo meno in un quarto d'ora....
Prova anche ad utilizzare delle mele a consistenza più soda. Le annurka
ad esempio hanno molta meno acqua di una golden.


 ho letto che tu invece stai a milano, no?
Sě. Abito a Milano
GPZ



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interessa?	
susan