Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: - 2 giorni: panico!

Domandona: dovendo (volendo) io fare un paio di focacce per la Comunione
della pargola, pensavo: posso farle sabato sera? Si conservano bene fino
al giorno dopo a pranzo? O � meglio che mi alzi alle 5 di domenica? A voi.
Lori
P.S. Polpo cotto, pat� fatto, sto sciogliendo il cioccolato per la mousse,
porri cotti, cipolle per la focaccia fatte, court-bouilon per i gamberoni
sul fuoco, gelo al lime mo' vado.
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 conservano bene fino al giorno dopo a pranzo?
si,ma dipende da come la fai! 

 Lori
Dipende dal tipo di focaccia.. per non rischiare, e per stare piï¿œ 
comoda, potresti tranquillamente farle quando hai tempo e metterle in 
freezer (magari giï¿œ tagliate, cosï¿œ occupano meno spazio). La domenica 
ti basta farle scongelare e passarle cinque minuti in forno caldo.. 
come nuove!
Judas

 come nuove!
scusa maaaa, come *lavate con perlana* !! 

capsicum _pll_VBI ha scritto:


impasto 1 kg manitoba, 400 g acqua, 400 g latte un cucchiaio sale un
cucchiaino zucchero un cubetto lievito e un giro di olio. Poi, una con
pomodorini, una con cipolle, una con gorgonzola


 
ROTFL

Lori
Ehm, sorry: la seconda che hai detto. Ma non ti serve cosi' tanto
tempo: dosaggio e impasto 15 min; lievitazione 2 ore; cottura 20-25
min. A meno che il forno non ti serva per altro...
P.S. Se qualche guru ha una ricetta ninja segretissima da esporre a
rischio della vita, prometto che portero' regolarmente fiori sulla sua
tomba... :)))
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

come nuove!
Come nuove se le mangi entro 2 minuti dalla scaldata. Poi, la
differenza purtroppo si nota parecchio.


 
Preparale prima, le lasci raffreddare un poco poi me metti in busta di 
"plastica" per mantenere l'umidit�.
Prima dell'uso scaldi il forno a 180/200 �C le lasci riscaldare un poco 
e po le dai in pasto, vai tranquilla!
Fabio

pomodorini, una con cipolle, una con gorgonzola
100% di manitoba e' davvero troppo, basta il 30% e non facendo
lievitazioni lunghe la puoi tranquillamente omettere. Altrimenti ti
ritrovi una palla da tennis... io la cuocio tranquillamente il giorno
prima e poi la conservo in un sacchetto di carta dentro uno di
plastica
marilus

 tempo: dosaggio e impasto 15 min; 
ok
lievitazione 2 ore; 
col caldo che fa ne basta una
cottura 20-25 min.
E' vero
 A meno che il forno non ti serva per altro...
No il forno non mi serve, ma alle 7 saranno tutti svegli, colazione,
doccia, mamma pettinami, mamma le scarpe mi stringono, Lori che cravatta
mi metto, le tavole da apparecchiare, i fiori da sistemare (e questo non
si pu� fare la sera prima causa 5 gatti) arriva il cameriere, ultime
raccomandazioni, dove sono finiti i confetti, magari dovrei vestirmi anche
io, e alle 10 tutti fuori casa. Capisci?


 marilus
ti dir�, sono anni e anni e anni che la faccio cos� e viene fantastica. E'
che sarebbe la prima volta che dovrei farla il giorno prima, perch�, come
ho spiegato pi� gi�, domenica mattina sar� il caos


FaVa ha scritto:

aluminio no?


 
Penso di si, io ho imparato con la plastica tutto qui.
A casa ho le plastiche per coprire le paste, il pane ecc che poi si 
possono riutilizzare tutto qui.
Se posso consigliarti, prepara il pi� possibile prima, riscalda dove 
puoi, cos� facendo hai il tempo per eventuali ritocchi o peggio se un 
qualche cosa va storto hai il tempo x riparare.
E non da ultimo avrai il tempo per goderti pure tu la festa sei o no la 
mamma della festeggiata ! :-)
PS auguri a tutte e due
Fabio

FaVa ha scritto:

Cos'� la plastica per ricoprire pasta o pane? qualcosa di specifico o
giusto dei sacchetti?
Effettivamente sto preparando tutto oggi e domani, in modo da godermi la
mia bambina domenica. Verr� pure un ragazzo a servire gli ospiti in modo
da non dover pi� pensare a nulla. Grazie per gli auguri
Lori


 ho spiegato più giù, domenica mattina sarà il caos
 appunto per quello se la fai di manitoba il mattino dopo ti rirovi
dei materassi di gomma...

 dei materassi di gomma...
mmmmmmmmh. ho capito. Grazie



semplice fogli di plastica dove avvolgo/copro i pastoni,sfoglie, pane 
ecc durante  le fasi di lievitazione.
per la focaccia, non usate della manitoba non � necessario, vedi se vuoi 
la ricetta postata un qualche giorno fa, semplice ed efficace
Ciao
Fabio


io, e alle 10 tutti fuori casa. Capisci?
Capisco... Su, un bel respiro! :)
