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Titolo: Torta al cacao e nocciole supersoffice

Vi lascio questa ricettina di mia creazione, è veramente una nuvola di 
bontà ed anche di una semplicità imbarazzante.
 
Preriscaldare il forno a 175°.
Con la planetaria sbattere fino all'ossessione 3 uova a T.A. con 160 gr 
di zucchero.
Quando sono ben montate (la massa deve "scrivere") aggiungere 
gradatamente, con la planetaria in azione, 90 gr di olio vegetale 
delicato oppure 100 gr di burro fuso e tiepido, poi 20 gr di liquore a 
piacere (rum) e 40 gr di bevanda a piacere (latte, etc.), infine 
incorporare delicatamente, facendo lavorare la planetaria al minimo, una 
miscela così composta e precedentemente ben amalgamata:
40 gr di farina di nocciole
40 gr di cacao
80 gr di farina di riso*
80 gr di farina di mais fioretto*
10 gr di lievito chimico
un pizzico di sale
 
*(oppure 160 gr di farina 00 al posto delle due farine).
 
Versare la miscela ottenuta in una tortiera da 22-24 ed infornare per 
circa 25-30 minuti (fare la prova stecchino).
 


sembra facile e buona, passo alla mogliera, grazie

 bontà ed anche di una semplicità imbarazzante. 
 
Grazie,  molto poco "sbatti" e sembra buona!
 
DDV

 circa 25-30 minuti (fare la prova stecchino).
 
Grazie...
se cerco di veganizzarla ti offendi? :-D
ho già qualche ideuzza in merito, anche se ho provato diverse volte una 
torta al ciocco fondente senza farina, uova e burro, molto buona.
Il prossimo passo: senza zucchero!
 
 
ps: le ricette che mi avevi richiesto ed ho postato le hai poi provate?
 

 Il prossimo passo: senza zucchero!
 
bello schifo

 10 gr di lievito chimico
   unico emendamento:  più preciso se indichi "mezza dose/mezza bustina"
 
le bustine di lievito non sono tutte uguali, ma convenzionalmente la bustina 
si riferisce a "mezzo kilo di farina"(*).  Tenendo conto che usi sfarinati 
meno forti della farina di grano, la tua misura è all'incirca la mezza bustina
 
Paolo
 
(*) tranne il saccottino di "lievito atomico" di Ar.Pa., che era dose 
doppia, per ciambellone da kilo.  Ma si trova solo in un raggio di pochi km 
da Ozzano


una nontorta

    unico emendamento:  più preciso se indichi "mezza dose/mezza bustina"
 
 
cioè io ho messo i gr tu mi dici che per amor di precisione dovrei 
indicare mezza bustina, precisando poi che le bustine non sono tutte uguali?
qui qualquadra non cosa


lol, come dicono gl'olandesi è andersom

 ps: le ricette che mi avevi richiesto ed ho postato le hai poi provate?
 
non ancora, anche perché ogni volta che mi viene in mente di provare non 
riesco più a trovarle :(
 
 


no.  ho rilevato che la misura è "mezza dose". tutto qui.
 
   Perché nelle ricette dei dolci da forno csalinghi è d'uso indicare  la 
dose (o "bustina")
 
Alla stessa maniera hai scritto "tre uova".
  Nella pasticceria professionale si indicano i grammi, anche per le uova. 
in casa si indicano le unità, anche se è ben noto che vi sono misure differenti.
 
Tutto qui.
 
 
Paolo

 in casa si indicano le unità, anche se è ben noto che vi sono misure differenti. 
 
Ellamiseria, come stai diventando pittimoso:-D
Jamie ha dato la ricetta di una torta casalinga di sua "creazione", mica ha voluto dare la formula per scindere l'atomo!
 
DDV

 gr
 
Madonna, che fastidio!!!
 
:-@ :-@ :-@

 Il prossimo passo: senza zucchero!
 
Quindi, mangi la tavoletta di fondente tale e quale?
 
B-)


ahahah
niente, non riesco a togliermi questa abitudine


maledetti ingrati, io condivido il frutto del mio lavoro e della mia 
sperimentazione e loro pensano solo a trovarci dei difetti!
niente si meritano, N-I-E-N-T-E.
 


anzi no, si meritano solo le torte senza zucchero, uova, latte, burro di 
Fatina
 
gh


se hai una planetaria, fa tutto lei praticamente, tu devi solo pesare e 
versare gli ingredienti

 
 
la torta placebo

 B-)
 
se la trovassi 100% sicuramente!:-D


exactly

 se la trovassi 100% sicuramente!:-D
 
Sgranocchiati le bacche di cacao e passa la paura.
 
B-)
 
lol lol


Torte, quali torte?
senza zucchero, uova, latte e burro?
Fatina è diventata vegana.
Il prossimo step dovrebbe essere diventare crudista o fruttariana.
 
Con tutto il cuore: che tristezza
 
DDV..

 lol lol
 
perché no? ;-) finora sono al 99%, altro non ho trovato.
Lo so, non sono normale :-D

 bello schifo
 
Hai un modo di esprimerti che mi lascia sempre basita.
Immmediato, sincero, ma alquanto volgaVe.
Che bruto!

 riesco più a trovarle :(
 
google ti è amico!
 


Ahahah mitica Fatina ci conosciamo da troppo tempo e non riesco nemmeno 
piu' a farti arrabbiare ;-)

 DDV..
 
Ti deludo: non sono vegana, ogni tanto cucino vegano.
Ma le uova le consumo e mi piacciono.
I latticini, vorrei ma non posso.
Che tristezza per chi? per me sicuramente no!

 gh
 
:-PPPPPPRRRRRRR

 Lo so, non sono normale :-D
 
Dagli tempo e vedrai che, prima o poi, Franz Lindt non ti tradirà.
 
B-)


veramente mi risulta che sia di già in catalogo, nella linea "Lind 
Excellence", una tavoletta 100%
   la si trova in tutti gli spacci Lindt strategicamente posti all'ingresso 
degli outlet/villaggi dello shopping
 
Paolo
 

Il 23/04/21 15:21, Fatina_degli_Elfi ha scritto:

Avevo visto in un mercatino della pasta di cacao, credo fosse 100%. Un 
saporaccio... e dire che mi piace il cioccolato fondente al 70%.

 degli outlet/villaggi dello shopping
 
Ci sono anche in Umbria?
Fatina?
FATINAAAAAA??????
 
lol lol lol lol

 
 
sì certo ma il problema è che sono state infilate in topic di cui non 
ricordo nulla, né titolo né argomento, troppo generica come ricerca

 Che tristezza per chi? per me sicuramente no!
 
Hai ragione..., questo non lo puoi mangiare, codesto non ti piace, quello lo sostituisci: più che triste lo trovo impegnativo e macchinoso:-D
 
DDV
 
 
 

 Hai ragione..., questo non lo puoi mangiare, codesto non ti piace, quello lo sostituisci: più che triste lo trovo impegnativo e macchinoso:-D
 
Non più di tanto, basta organizzarsi.
 

 
 
a quale velocità devo far andare la planetaria? la mia ne ha 4
tu dici "olio vegetale", ma esiste un olio di origine animale?
 
-- 
talebancapsy
 
le mie ricette:
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 


https://ibb.co/p0ksnpR
 



pensa se mettevi una foto!!!


 ma esiste un olio di origine animale?
 
Olio di spermaceti

 tu dici "olio vegetale", ma esiste un olio di origine animale?
 
l'ho scritto per evitare che qualcuno pensi che può andar bene anche 
l'olio motore :P

 
 
io le foto le so fare...
IO
 
:P

 tu dici "olio vegetale", ma esiste un olio di origine animale?
 
il 'castor oil' :-DDDD
 
 
 
cmq sì: olio di fegato di merluzzo!


che c'entra? qui se non sei almeno cartier bresson ti crocifiggono a priori!



giusto, usatissimo in pasticceria!


 
 
conferisce un'aroma che non ti dico...

 ma esiste un olio di origine animale
 
occome un deja vu
 
-- 
posted from S2's 
https://fcku.it/
 

 il 'castor oil' :-DDDD
 
Credo di averla già raccontata, la storiella del Castor oil...
 
B-)

 che c'entra? qui se non sei almeno cartier bresson ti crocifiggono a priori!
 
Capsy, vediamo di chiarire una cosa.
Il primo a fare menate a qualcuno per una foto fatta male a un piatto 
sei stato proprio tu.
Da lì, poi, è partita tutta la menata a te, ma il primo a fare le pulci 
sei stato tu.
Chi è causa del suo mal... eccetera eccetera...
 
lol

 
 
sì


ESATTO
:-)
 
-- 
Ciao, Renato
 
 
-- 
Questa e-mail è stata controllata per individuare virus con Avast antivirus.
https://www.avast.com/antivirus
 
 

Il 24/04/2021 18:43, Jamie ha scritto:

Miiiii..... Il famoso ""olio minerale""....


 :-)
 
L'olio di pietra di Asterix.
 
B-)

Il 25/04/2021 10:03, Albus Dumbledore ha scritto:

non ricordo ma deve essere stato un errore grossolano



Complimenti, lei ha vinto un branzino d'oro.
Rivolgersi a Capsyno per la consegna.
:-D


 non ricordo ma deve essere stato un errore grossolano
 
No, era una foto come le tue.


eddai fatemi ricordare!
trova il post, di chi era la foto, argomento?






 
veramente era un semplice ricordo dello spaccio Lindt, quindi abbastanza 
recente. ci voleva ancora meno.
 
Di più, invece, mi sono capitate le info sul recente contest "tavoletta 
d'oro" gestito dalla compagnia del cioccolato (uina sorta di Compagnia 
dell'anello, ma più golosa e meno rissosa):  nelle categorie premiate c'è 
anche la sezione 100%.
 
Sono tutte aziende di livello elevatissimo, che lavorano rispondendo ai 
requisiti richiesti da Fatina.
 
Paolo
 

 requisiti richiesti da Fatina.
 
Ma che marca è?