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Titolo: come riconoscere l'olo tarocco

siamo a posto
 
http://www.ilmessaggero.it/PRIMOPIANO/CRONACA/
 
scandalo_olio_extrvergine_coldiretti/notizie/1674029.shtml
 
scrive questo quotidiano"Se si vuole acquistare un buon extravergine 
italiano bisogna fare attenzione ai prodotti venduti a meno di 6-7 euro 
al litro che non coprono neanche i costi di produzione. È quanto afferma 
la Coldiretti che, in riferimento alla maxi inchiesta condotta dal 
procuratore di Torino, Raffaele Guariniello, sottolinea che peraltro che 
il valore aumenta a seconda delle diverse provenienze territoriali."
 
quindi secondo la coldiretti basta prendere un olio costoso e abbiamo la 
certezza che è extravergine.
 
è ovvio che dei prezzi di 4 o 5 € al litro siano dei buoni indicatori di 
olive e olio della Spagna, Grecia o del nordafrica, ma come la mettiamo 
se questi furbetti aumentano il prezzo fino ad arrivare a 7 € e oltre?
 
non mi sembra un buon sistema per scegliere l'olio buono.
 
 
 
Misterioso
 
 
 

 non mi sembra un buon sistema per scegliere l'olio buono.
 
E' una discriminante.
Nel senso che il concetto e'
"Se costa meno di 6-7 euro, lasciatelo stare. Se li passa, allora fate 
i dovuti controlli".
 
-- 
 
Albus Dumbledore


 
Solo un commento: l'olio della Grecia è ottimo. Ben vengano produttori che lo importano.
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 importano.
 
Be', ma nessuno critica la qualita' degli altri oli.
Si contesta solo il fatto che vengano venduti per italiani (frode).
 
Io ho comprato un olio provenzale, questa estate, ed e' favoloso e non 
avrei nessuna remora a provare oli di altri nazioni. Anzi, ti appoggio 
quando chiedi che qualcuno li importi; ormai, importiamo vini da ogni 
angolo del mondo, perche' non farlo con gli oli?
 
Ma se me li spacciassero per italiani, mi girerebbero le palle non 
poco.
Solo questo.
 
-- 
 
Albus Dumbledore

 Be', ma nessuno critica la qualita' degli altri oli.
 
In questo ng !!! E neanche da parte di tutti.
 
Se parli un po in giro si sente spesso la convinzione che tutto quello 
che non è italiano sia mer$a e non solo per quello che riguarda l'olio.
 
 
-- 
Enrico "Tandorra" McMurphy

 olive e olio della Spagna, Grecia o del nordafrica,
 
All'estero ci sono anche dei buoni oli, non è che siamo gli unici 
detentori del buon olio :-)
Quello che è sicuro è che non meno di 1 euro (se si considera che il 
grossista italiano nell'inchiesta di Siena lo vendeva a poco più di un 
euro e quindi ci carichiamo il margine e i trasporti si va di sicuro 
sotto l'euro) non te lo vendono buono manco nel più sperduto e 
retrogrado paese dell'Africa. :-)

 non è italiano sia mer$a e non solo per quello che riguarda l'olio.
 
Per questo e' vero, comunque.
I non molti che si pongano problemi sull'olio, in genere, valutano 
quello straniero di scarsa qualita'.
Ma c'e' da dire che, nella media, la gran parte neppure si pone il 
problema di che cosa stia comprando e lo testinomia il fatto che il 
giro d'affari sia di svariate centinaia di milioni di euro e sia, quasi 
tutto, in mano alle grandi aziende olearie internazionali (e questo e' 
uno dei motivi per cui queste indagini partono e poi, 
"misteriosamente", si fermano senza mai arrivare a una fine. E' dagli 
anni '60 che si parla di sofisticazione dell'olio; ricordo il primo che 
venne messo sotto accusa, il Topazio della Chiari e Forti ed era pure 
un olio di semi rotfl, nemmeno d'oliva. Prima non lo so, non c'ero).
 B-)
 
-- 
 
Albus Dumbledore

lo importano.
 
Il problema nasce, a mio parere, da una grossa falla (voluta?) nella 
legislazione e anche, se non soprattutto, nella testa dei cittadini, quanto 
meno nella loro maggioranza.
Faccio dei banali esempi, quando si parla di prodotto artigianale, non 
riferito solamente al settore alimentare ma anche manufatturiero, in genere 
si è portati a pensare ad un prodotto iniziato e finito dalle abili mani di 
un tizio. Che sia un vino, fatto con uve coltivate amorevolmente da lui 
medesimo, pigiato come si usa dire con i piedi, passato di botte in botte 
senza aggiunte di alcunché, ecc.
Altrettanto di fronte ad un gelato artigianale, pensiamo a prodotti 
naturali, lavorati con cura dal gelataio che ce li propone senza aggiunta di 
conservanti o essenze varie.
Per cambiare genere, e poi concludo, la stessa cosa la si può pensare per un 
oggetto o un tappeto; artigianale è un aggettivo che ci fa immediatamente 
pensare ad un prodotto fatto a mano, magari imperfetto ma di "naturale", con 
tutte le contraddizioni che in molti campi la parola si porta dietro.
La legislazione per contro ci dice che artigianale può essere tutt'altra 
cosa, pensiamo al gelato che, pur fatto con essenze e aromi di origine 
chimica, viene lavorato nel retro della gelateria e può fregiarsi di essere 
artigianale.
Nelle bottiglie d'olio, se non vado errato, viene richiesto di scrivere 
l'origine delle olive; infatti, nei comuni olii ev in commercio e non di 
origine italiana, viene scritto prodotto con olive comunitarie.
Ma nell'olio come per altri prodotti, i furbetti produttori non fanno altro 
che proporre ciò che la maggioranza dei consumatori si attendono. Se 
scrivessero di origine marocchina, e son convinto che potremmo utilizzare 
olii molto buoni, quanti lo acquisterebbero?
Gi 
 

 olii molto buoni, quanti lo acquisterebbero?
 
All'inizio, pochi, ma poi la voce si diffonderebbe e il mercato 
risponderebbe positivamente.
Basterebbe inserire una voce tipo "La qualita' di questo olio 
marocchino e' testata e garantita da noi, Ditta Guidolavespa", perche' 
il vero blocco deriva dalla diffidenza verso la qualita' del prodotto.
Una volta che qualcuno ti garantisca che quel prodotto, anche se arriva 
dall'Africa nera, sia perfettamente sano e salutare, un suo mercato lo 
raccoglierebbe.
Capita normalmente anche nella grande distribuzione, dove la gente 
compra articoli a basso prezzo e sconosciuti per il solo fatto che sia 
roba garantita dal marchio GDO (come sempre, mi riferisco ad Esselunga, 
che da anni vende prodotti marchiati Fidel, per esempio, a prezzi 
stracciatissimi ecc.).
 
-- 
 
Albus Dumbledore

 detentori del buon olio :-)
 
non dico che non ci siano oli buoni all'estero, ma non mi puoi vendere un 
olio extravergine italiano a 4 €, non è possibile e se lo fai è quasi 
sicuro che esiste la frode, poi se mi vendi un buon olio tunisino, 
spagnolo o greco mi sta bene, ma me lo devi dire da che paese proviene e 
che tipo di olio è, e io consumatore posso benissimo sceglierlo in base 
al gusto o all'uso.


ok, allora io vendo a bassissimo prezzo e sono quasi sicuro che non ho 
controlli, cioè posso anche vendere olio esausto delle fritture, olio 
minerale, olio multigrado e altro con la certezza di farla franca, visto 
che i controlli si fanno solo su prodotti di alto costo.
non lo trovo giusto, i controlli devono esserci e devono essere severi e 
chi sgarra paga.
 


concordo
 
 
Misterioso
 

 chi sgarra paga.
 
?????
Mi sa che non ci siamo capiti.
La Coldiretti si rivolge all'acquirente.
Io, acquirente, vado al supermercato, prendo una bottiglia di olio, 
vedo che costa 5 euro al litro e, secondo quel che mi dice Coldiretti, 
lo rimetto giu', immediatamente.
Se ne trovo uno che costa 10, allora guardo l'etichetta e valuto se sia 
il caso di comprarlo.
Stop, era questo che volevo dire.
 
-- 
 
Albus Dumbledore


non so' tu,
ma io non saprei riconoscere un olio di oliva 
da un evo.
ed ho sempre preso l'olio al frantoio, 
da olive di parenti, quest'anno siamo a 6E/L circa,
ma anche 5E/L.
 
con la penuria dell'anno scorso ho preso olio GDO, 7-8 litri,
de cecco/monini/conad, sono solo un po' piu' "leggeri" e 
ti scordi l'odore/sapore di mandorle verdi, e cose cosi',
che poi sono riproducibili chimicamente eh.
comunque non avrei saputo dire se fossero olio normale o evo
 
ps.
i miei bimbi preferiscono quello gdo
 
 
 
felice pago
 
unto dal signore
.
 

 retrogrado paese dell'Africa. :-)
 
IMOH l'olio fa' parte de prodotti specchietto per allodole,
nel senso che possono pure andare a rimetterci, pur di portarti
nel punto vendita a fare la spesa.
 
per dire
l'iran e' la terra dei pistacchi/mandorle
secondo l'italiano quadratico medio, dove
ci sono i pistacchi/mandorle piu' buone del mondo ?
 
 
felice pago
 
rettangolare
.


 
 
-- 
Enrico "Tandorra" McMurphy

 chi sgarra paga.
 
tieni presente che 2 di quei 7 marchi,
sono olii per discount, ergo non vale la tua 
considerazione.
 
certo rimarra' sempre vero che,
la frode si fa' dove c'e' il guadagno,
maggiore e' il guadagno piu' sicura e' la frode.
si rischia uguale 
sia a vendere a 12E/L che a vendere a 4E/L,
lo stesso olio, chi e' piu' sicuro che frodi ?
 
 
felice pago
 
frodo
.

 
 
"Elwood"  ha scritto nel messaggio 
news:64dc2be4-69e5-4f72...@googlegroups.com...
 

D'accordo.
Ma poi non lo vendi per italiano.
 
Inoltre la maggior parte delle volte non si importa l'olio già fatto ma le olive
e quindi il problema nasce proprio qui.
 
La discriminante (una delle discriminanti) maggiore è che prima frantoi dopo il 
raccolto e
migliore è l'olio (a parità di qualità delle olive, ovviamente)
 
Quindi se le olive le trasporti con lunghi viaggi anche olive di buona qualità 
subiscono
sollecitazioni che portano ad avere olii di qualità abbastanza scarsa.
 
Bye, Ludwig.
 
 

 sollecitazioni che portano ad avere olii di qualità abbastanza scarsa.
 
IMOH non penso convenga :)
 
da 100Kg di olive, ci farai a dire buono 15kg di olio,
e so' spese di trasporto che calano.
inoltre frangere dove le olive costano meno, costa meno :)
sul gargano arrivano a prendere 5E/q.le, al frantoio,
ma penso che in marocco/grecia se la cavino con 1E/q.le ma anche meno.
 
gli olii della gdo sono miscele di olii non di olive,
e per definirlo olio italiano ci sono i limiti di miscelazione,
che noi italiani abbiamo stabilito
 
 
felice pago
 
affranto
.

 che noi italiani abbiamo stabilito
 
Ma se le olive sono frante qui, puoi indicare, in etichetta, Prodotto 
in Italia, cosa che non puoi fare se importi solo l-olio.
E, addirittura, puoi anche dargli un marchio IGP, se il disciplinare 
della regione e della zona lo prevedono.
 
-- 
 
Albus Dumbledore


non conviene comunque,
qual e' la percentuale per definirli igp ?
sia come olive che come olio.
 
inoltre importare olive e' piu' delicato/costoso
che importare olio, che posso comunque miscelare,
e restare igp.
 
 
prosciutti uncraini dop a marchio darma ?
 
 
felice pago
 
mischiato
.

e per definirlo olio italiano ci sono i limiti di miscelazione,
 
Non vengono definiti italiani ma prodotti in Italia da olive comunitarie. 
Diversamente č un'altro tipo di reato e differentemente perseguibile.
 
Gi 
 


Come ho gia' detto tempo fa, l'olio marocchino viene usato in maniera 
fraudolenta per tagliare quello italiano.
 
Se qualcuno si mettesse a confezionarlo in maniera carina e lo vendesse 
a 9-10 euro/litro (quello evo) secondo me diventerebbe ricco nel giro di 
poco tempo.
 
Ho assaggiato pochi oli migliori del marocchino, nemmeno in Turchia 
c'era un olio cosi' buono.
 

> che noi italiani abbiamo stabilito
 
<Ma se le olive sono frante qui, puoi indicare, in etichetta, Prodotto
<in Italia, cosa che non puoi fare se importi solo l-olio.
 
Ta-Da..... (come diceva il buon Superpippo :-)))
 
E' proprio questo l'inghippo ed il nodo da sciogliere.
 
Bye, Ludwig.
 
 

 al gusto o all'uso.
 
La normativa non lo prevede .....ovviamente chi ha voluto così sono i 
grossi marchi.

 ci sono i pistacchi/mandorle piu' buone del mondo ?
 
 
California :-p

 al litro che non coprono neanche i costi di produzione. 
 
Fuori offerta per acquisto di un singolo litro facci amo anche 8.
 
 
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http://usenet.sinaapp.com/
 

 de cecco/monini/conad
 
Dubito che l'"olio" in vendita nei super abbia mai visto un frantoio :)
Probabilmente è estratto in seconda battuta, non  a freddo

 qualità subiscono
 
Perchè tu pensi che quelli in vendita al super siano stati fatti con 
olive intere ? :)
 

 gli olii della gdo sono miscele di olii non di olive,
 
non di olive nel senso che la materia prima che usano non è l'oliva 
intera colta, ma un qualcosa di già parzialmente sfruttato.
Se poi l'oliva non c'entrasse proprio non sarebbe olio d'oliva, 
extravergine o meno.
 

 intera colta, ma un qualcosa di già parzialmente sfruttato.
 
 
http://www.report.rai.it/dl/Report/puntata/ContentItem-17eecee5-475b-44cb-9839-0177ef27d2b0.html