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Titolo: sardenaira èizzata

esperimenti in corso
https://ibb.co/BBrp5nF
 
https://ibb.co/QX9d8fj
 
 
 
-- 
capsy
 
le mie ricette qui: 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 
 
 
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www.avg.com
 

 
 
nel titolo del post leggasi "pizzata"


slurp...
 
io poi adoro la pizza anche scrocchiarella così.
ora voglio provare a stenderla a mattarello sto vedendo varie ricette 
interessanti.
 
se no napoletana classica

 
bellissima. aglio non ne avevi più?


sono mezzi spicchi, nè


 
 
a cazzo, così poi basta rimuover la pellicina sollevandola.
Me l'ero chiesto in effetti.


https://www.youtube.com/watch?v=SEivVdwacLw&ab_channel=TheFoodEmperor
 


lollone stupendo

 
 
Curiosità degli ingredienti: aglio vestito tagliato a metà, acciughe a 
volontà, olive di gaeta e taggiasche, capperi interi, poi?
Ipotizzo, timo, origano e...
Oltre ovviamente olio e pomodoro
Gi

 capsy 
 
Uffa, quando ti compri una teglia rettangolare?
 
DDV
 
P.S. sono uno spettacolo, sarò condizionata, ma la sardenaira mi piace più della pizza...

 P.S. sono uno spettacolo, sarò condizionata, ma la sardenaira mi piace più della pizza...
 
anche a me piace molto, ma spesso la fanno salatissima


Troppe acciughe, forse?
 
DDV

 
 
Sono le mie preferite, senza mozzarella appiccicosa.
 
 
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
Gaeta????


 
 
Boh, viste così nell'immagine mi sembrano di due tipi, e ho concluso...
evidentemente conclusione affrettata nonché errata
 
E il resto?
Gi


Ossantapace, vuoi che un sanremasco usi le olive di gaeta e NON quelle di taggia????
Orrore e raccapriccio:-D
 
DDV

 
 
Dipende da che gusto vuoi rilasciare
 
Gi

 
perche' pizzata?


e' la miglior foto di altre 10, di 10 distinte pizze . . . . pizzata


Naa, anche codesta è una ricetta "sacra"... o olive taggiasche o non è sardenaira, vero capsyno?
 
DDV


il resto ok, origano e basta, no timo



si



perchè è rotonda


 
pero' l'hai impastata e poi direttamente stesa in teglia, quindi la 
forma contauncaz, giusto?


per noi è un'eresia, ci  lamentiamo dei furesti che la chiamano pizza e 
poi la facciamo rotonda?? naaaa solo in famiglia e a persiane chiuse!


 
ma che stronzate, pensa che proprio vicino alla stazione c'è una 
focacceria dove mangio spesso, oltre alla classica rettangolare ha delle 
tonde monoporzioni che sono fenomenali


a savona? qui non farti sentire, sono tradizioni, usi e costumi, un 
locale storico ha questa lavagna fuori:
https://ibb.co/x6k390z
 


 
cosa intendi per pizzata la pizza o lo spezzatino
 


spezzatino??


 
https://ibb.co/x6k390z
 
 
ma infatti non mi riferivo all'appellativo, bensi' alla forma
 
tra l'altro pizza e sardenaira sono proprio cose diverse, non e' solo 
una questione di appellativi


ìna sardenaira tunda a nu lè de chi, a lé furesta
 
tra l'altro l'anno scorso ho avuto una discussione accesa, ci siamo 
mandati.., con barbara di "paolo e barbara" perchè durante la pandemia 
facevano, tra l'altro, la sardenaiara d'asporto rotonda!!



avevano ragione loro, ovviamente

 avevano ragione loro, ovviamente
 
Ehm, 'sta volta l'hai sparata grossa:-D
 
DDV

 
 
Sei più duro di uno stocco secco
 
Gi

 una questione di appellativi
 
Giuro che non voglio trollare, conosco la sardenaira
ma non l'ho mai assaggiata, visti gli ingredienti comunque
ne mangerei tonnellate: ma così a vista, quali sono
le grandi differenze con una pizza rossa?
 
bye
 
-- 
Al mondo per le sue presenti mete,
non serve il senno, basterà la rete.
 
Otto @ Zn. it

 le grandi differenze con una pizza rossa? 
 
Be', la totale mancanza di formaggio, la diversa proporzione tra acqua e farina nell'impasto, tempi di lievitazione, tempi e  gradi di cottura e gli ingredienti (praticamente fissi) usati per il condimento. La pizza la puoi condire (in teoria) con ciò che ti pare, la sardenaira è quella e non si cambia...
Comunque, se hai occasione provala e t' accorgerai della differenza.
 
DDV


no
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
sono un semplice, i giri di parole o me li spiegano o non li capisco



dici? :-D
 


Sicuro, sicuro!
 
DDV

 le grandi differenze con una pizza rossa?
 
oltre a quello che ha detto DDV:
 
- olio nell'impasto (tipo 60-70ml ogni 500g di farina)
 
- dopo l'impasto non si lascia lievitare e poi si stende (come la 
pizza), ma poco dopo aver terminato di impastare si stende e si lascia 
lievitare direttamente in teglia senza piu' toccarla, se non per guarnirla