mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 11/12/06

MACCHERONCINI ALLA NAPOLETANA
O
PASTA E FAGIOLI
---
SALSICCIA FUNGHI E POLENTA
O
CONIGLIO ALLA LIGURE
CONTORNO: PATATINE FRITTE
-- 
posto i piatti che preparo ogni giorno nel mio locale per il menů a prezzo 
fisso in modo
 tale che siano uno spunto eventuale per discussioni sulla loro
 preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del gruppo. Se
 non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
 filtrare, per info:
www.trattoriadafulviosanremo.it
 

SALSICCIA FUNGHI E POLENTA
Si vede che siete ricchi! Da noi si fa polenta salsiccia e funghi :-)
-- 
Ciao,
Speck
R: Perche' incasina l'ordine con cui la gente normalmente legge un messaggio
D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
R: Quotare sotto.
D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?


al mio paese ricordo una famiglia numerosa col padre operaio che d'estate 
mangiava pane e anguria e d'iverno pane e polenta....... 

 ---
quale?
----------<o>-----------
e solitario godo .
http://www.emiliocella.com


ditalini rigati 


scusa, sono stato troppo sintetico,
intendevo quale "pasta e fagioli"
essendocene piú di un tipo per regione


 
uhm... com'e' che li facciamo noi (napoletani) i maccheroncini? ;-)
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/rss
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sull'alimentazione

Per continuare le osservazione fatte sul latte con e da Fatina, questo 
articolo capita proprio a ciccio, anche su altri cibi.
http://www.corriere.it/salute/nutrizione/12_maggio_14/dossier-rinunce-tavola-favaro_2f537c4e-9a9e-11e1-9cca-309e24d49d79.shtml
 
 


come al solito dipende dalle quantità. Comunque anche i salutisti e i 
non fumatori statisticamente possono morire giovani di qualche malattia 
che in teoria non avrebbero dovuto prendere...


E comunque di solito chi bada molto/troppo alla qualità salutistica dei 
cibi di solito non ne sa valutare la qualità organolettica.

 articolo capita proprio a ciccio, anche su altri cibi.
http://www.corriere.it/salute/nutrizione/12_maggio_14/dossier-rinunce.
..
 
ma li hai letti i commenti deliranti? :D

 ha scritto nel messaggio 
news:21702419-df99-476c...@hq4g2000vbb.googlegroups.com...

In via normale non li leggo proprio, ma mo' ci vado a dare uno sguardo... 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:4fb27282$0$1382$4faf...@reader1.news.tin.it...

E' nell'ordine delle cose Luigi, anche morire di infarto senza mai avere 
avuto problemi. Come la mamma di un'amica è morta di cirrosi pur non avendo 
mai bevuto una goccia di vino. Nessuna cosa ci cautela a fondo, purtroppo. 
Però autoaiutarci, come dici tu, può essere già una strada. Poi la sorte... 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:21702419-df99-476c...@hq4g2000vbb.googlegroups.com...

Adesso sě. 
 

 Adesso sì.
 
bella roba, neh? :P

 bella roba, neh? :P
 
 
Ecco perchč non li leggo mai... .-) 
 

 Ecco perch non li leggo mai... .-)
 
io li leggo proprio perché mi piace vedere cosa c'è nella testa della
gente... e poi, di solito, mi sento più intelligente di prima! :D


Miri in basso!


Sarebbe meglio che si desse piu' importanza a cio' che si dovrebbe fare 
(sport e attenzione alle dosi) per potersi concedersi qualcosa in piu'.
 
-- 
Mardot


 
Un momento:
 
se è pur vero che si impara a leggere alle elementari, per capire cosa si 
sta leggendo a volte non basta tutta la vita.
 
-- 
Giampaolo Natali 
 
 

gente... e poi, di solito, mi sento piů intelligente di prima! :D
 
Ti piace vincere facile (cit.) ;)
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

:

Quoto. 


 Miri in basso!
 
sai, ogni tanto ci sono delle giornate pesanti, uno si sente un po'
giù... :P

 Eppure a leggere si impara alle elementari...
 
 
Semmmbrrra facile...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cavoli

c'è qualcuno che m'insegna a cuocere i cavoli
senza puzzo?    grazie      ciao giorges


Fornello da campeggio e pentola sul balcone.
Ciao
Elda

 senza puzzo?    grazie      ciao giorges
io metto un batuffolo di cotone imbevuto  di aceto sul coperchio della
pentola.
E lo faccio cuocere nella pentola e pressione.

>c'è qualcuno che m'insegna a cuocere i cavoli



Ciao, sono Antonella ed č la prima volta che scrivo.
Olte all'aceto nell'acqua di cottura io aggiungo 1 o 2 foglie
d'alloro. Il problema non si risolve del tutto, ma il "puzzo" č
decisamente piů gradevole

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: a marco zabot

7 gennaio 1942 - classe di ferro
attento a non arrugginire
la coscritta
adriana

attento a non arrugginire
Guarda Adriana che quella che fa arrugginire e' L' ACQUA.
Non si intravedono pericoli di sorta :-PP
AUGURI al Padre
La Grinta & Massimo
_____________________________
      > antispam: rimuovere la K <

                Una marea di baci
                e carezze audaci!!! ( scusa sai..è per la rima....)
                Augurissimi lela.
                SMAK  :)

Il primo messaggio del nuovo anno non poteva essere speso meglio:
tanti auguri, Marco per i tuoi... ehmmm...
28 anni quando sei in compagnia degli amici....
22 anni quando una qualunque rappresentante del gentil sesso entra nel
tuo raggio di azione...
facciamo la media pesata.....
auguri per i tuoi 22 anni e mezzo!!
Giorgio
________________________________________________________
Giorgio Capuani
Dipartimento di Chimica   -   Universita' "La Sapienza"
Piazzale Aldo Moro, 5     -   00185 Roma
voice: ++39-6-4991 ext. 3708/3576   fax: ++39-6-4455278 
E-mail: 
cap...@uniroma1.it

Padre nostro che sei nel.... vino
Auguri!
Alberto

almeno una volta all'anno ti lasci baciare da un maschietto ?
cincin con un bicchiere di rosso
ponz

 
Posso associarmi anche io nel farti gli auguri??
Dalle mie parti si dice " Cento di questi giorni "
Comunque tantissimi auguri !
Ciao Silvestro :-)))
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pecora pazza ?

Non e' un allarme! E' una domanda al GARR. In TV (come al solito)
nell'ennesimo servizio in odore di culinaria, si vedeva tale Luana
Ravagnini (?), suppongo attrice o altro, che parlava del suo ristorante a
Roma: La pecora pazza. Dalla descrizione dei piatti e del modo di cucinarli
mi e' sembrato interessante e potrei considerarlo come "visitabile" in una
Roma dove nun se magna come 'na vorta. Qualcuno lo conosce e sa come si
mangia e quanto si paga? 
Sempre in TV ho rivisto il Cecchini, il macellaio di Prato (?), qualcuno
della colonna toscana lo ha conosciuto?
Sergio.

Certo che la scelta del nome, č un pochino infelice.....
Lo ha spiegato dicendo che voleva indicare un simbolo della genuinita'
della campagna, e pazza perche' qualcosina di diverso la fa.
Pietanze che dice di fare bene sono rigatoni co la pajata, coda alla
vaccinara, pasta alla carbonara.....
Visto che siamo in tema, una decina (quindicina) d'anni fa c'era (c'e'
ancora) una trattoria accanto al Sistina gestito da due miei amici che
cucinavano piatti semplici in modo eccellemte. Un giorno ci andai e mi
dissero che avevano venduto tutto e non si sapeva dove fossero andati.
Non e' che per caso li hai conosciuti e sai che fine hanno fatto?
Sergio.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Dove stanno le facce di IHC??

Scusate,io come sempre vengo  dopo tutti glialtri!
C'aggia fa'? O sono scemo  o non mi applico!
Comunque chi e' che mi dice  dove andare per trovare le facce di iaccaci' 
e rovinare tutto mettendoci pure lamia?
Anticipatamente ringrazio l' anima pia che mi verra' in soccorso!
Alberto

 Alberto
--
L'ho chiesto anche io .
Mi hanno risposto che sono in due posti .
Io trovo quello per colonna ma l'altro in cui dovrebbero esservi il lavoro
che fa ciascuno e i i dati di ognuno  non lo trovo proprio.
Sarebbe forse il caso di HELPARCI un po' a trovarle.
Ciao!
Paolo
.....................................................................
Il mio sito----->   
http://www.eurotimeit.com/seeadler/
.....................................................................
Le ricette di nonna Stella------>
http://www.eurotimeit.com/stella/
Se hai dei problemi a tradurre le frasi dialettali, vacci sopra
col mouse e leggi la traduzione nella status bar.
....................................................................

 che fa ciascuno e i i dati di ognuno  non lo trovo proprio.
Vedi sopra.
Devi cercare fra le schede in ordine alfabetico (A-L e M-Z).
Ciao.
Mauro

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: veri tortellini emiliani

Avrei bisogno di sapere con esattezza  le giuste proporzioni per il ripieno,
e per la sfoglia...
grazie !!

Ne abbiamo parlato non piu' di 2-3 settimane fa.  Ci sono due post che
mettono la paroal "definitiva" al tormentone: ripieno e sfoglia.  Fai
una ricerchina su 
www.deja.com
 e sicuramente li ritrovi
Paolo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Fiori di zucca!!

pastella, mozzarella e acciughina... che bontà!! :)
-- 
[Draka]
Recenti indagini hanno svelato l’esistenza di un’associazione con fini
politici che agisce nella completa oscurità: il Pd.[Spinoza.it]

pastella, mozzarella e acciughina... che bontà!! :)
fatto ieri con pastella, pecorino e capperi
non fritte

 non fritte
al forno?
io le ho fritte :p
-- 
[Draka]
Arriva la P4: ï¿œ la P2 che ha fatto quadrato.

io le ho fritte :p
in padella
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Benritrovati... e help! peperoncini

Vacanze finite, purtroppo; come sempre troppo corte. Ora sono di nuovo al 
pezzo anche se, per essere sinceri, al 60%... cercando di mettere un po' le 
mani avanti. Grazie a tutti quelli che mi hanno scritto, alla fine non ho 
avuto il tempo di fare molto, la famiglia mi ha sequestrato (e la povera 
Rosi anche). 
Una domandina... ho comprato dei bei peperoncini strapiccanti, rosso fuoco, 
e ieri li ho messi sott'olio (dettagli: ne ho puliti dai semi una  decina e 
fatti a pezzettini, tre piccoli interi li ho bucherellati con una 
forchetta, e li ho messi in una bottiglietta d'olio). Ebbene, sembra che 
stiano facendo cose strane: fanno tante bollicine, e i peperoni interi, che 
ieri affondarono correttamente, tendono a galleggiare. 
La domanda: butto tutto? 
Grazie,
           Romano  
-- 
Romano Giannetti                Univ. Pontificia Comillas (Madrid, Spagna)
ihc memories: 
http://usuarios.tripod.es/r_mano/ihc/intro.html

            Romano
Ecco la ricetta che trovi anche sul mio sito, insieme ad altre,
www.laterradipuglia.it
Olio santo
Da usare su pizze, pasta, legumi, insalate e frutti di mare.
Ingredienti:
olio extravergine di oliva
peperoncini secchi
Procedimento:
Procuratevi una bottiglietta da 250 cl tipo quelle da ketchup, lavatela e
fatela asciugare per bene.
Spezzettate grossolanamente due o tre peperoncini e inseriteli, insieme a
dell'ottimo olio, nella bottiglietta.
Sarą pronto dopo una quindicina di giorni.

 peperoncini secchi
Ecco, io ho usato quelli freschi. Devo buttare tutto? 


 Ecco, io ho usato quelli freschi. Devo buttare tutto?
Ho una gran paura di si'... scusi Lei, ma da quando in qua la robba si mette
sott'olio *nuda e cruda*?! La fermentazione, cosi', e' assicurata! :-(

 assicurata!
Eppure, e l'ho già scritto in un altro post, tempo fa, io davvero faccio
così: pulisco per benino i miei peperonicini freschi, ci faccio un buchino
con uno stecchino per permettere all'olio di penetrare per bene, e li metto
sott'olio. Certo, non li chiudo subito; li lascio qualche giorno perché il
livello dell'olio scende un po', ma poi chiudo e conservo. E ho olio
aromatizzato e peperoncini tutto l'inverno.
Strega?  :-))
--
Laura Esse
"Quando si vuole una cosa, tutto l'Universo cospira affinché si riesca
a realizzare il sogno"           L'Alchimista - (Paulo Coelho)

 metto sott'olio. Certo, non li chiudo subito; 
Ho fatto esattamente lo stesso. Stanno fermentando come matti, li butterò 
via. Forse c'è troppo caldo? 
         Romano


Forse c'è troppo caldo? 
Forse c'era umidità da qualche parte?
Anche a me fece una storia del genere un vasetto di melanzane, ma non
ho mai capito il perchè.
--
Ciao
Insubrico = Diego
http://www.i-banti.org
ICQ 32090712
Il piacere di vivere sta in IHC
L'astemio: un debole che cede alla tentazione di negarsi un piacere.
(A.Bierce)


Non saprei, io li ho preparati che faceva molto caldo, ma li ho messi al
buio in un luogo riparato della casa.
Hai provato a tenerli giù con una di quelle "gratelle" bianche che servono
proprio a questo? Magari sono rimasti fuori dall'olio...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Esperimento con yogurt

Nel tentativo di vedere se e cosa venisse fuori, ho usato latte di soia per 
produrre yogurt partendo dai soliti fermenti.
Non ci credevo neanche io (e tutt'ora non capisco come sia possibile) perņ 
lo yogurt č venuto alla perfezione! 
 
 

 però lo yogurt è venuto alla perfezione!
 
Confermo.... l'ho fatto anch'io spesso e mi è "addirittura" piaciuto!
 
-- 
O. 
 
 

 Confermo.... l'ho fatto anch'io spesso e mi č "addirittura" piaciuto!
 
Perň, ad essere onesto, la cosa mi ha stupito parecchio. Non riesco davvero 
a capire se i fermenti agiscono sulle proteine in generale (qualunque esse 
siano), legandole insieme all'acqua in una sorta di coagulo o cosa caspita 
succeda.
Qualcuno ne sa di piů? Perché la conseguenza, a questo punto, č che si 
potrebbe ottenere yogurt a partire da qualsiasi bevanda proteica, no? 
 
 

 non possono più neppure toccarla.
 
Per fortuna sono solo molto curioso e amante della buona cucina etnica...
;-)
 
 

 prodotti.
 
Io l'ho mangiato. Ha un sapore più ricco di quello vaccino, me lo ricordo buono e cremoso.
Purtroppo l'ho trovato una volta sola.
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 Insomma è piacevole parlare di questi argomenti anche con gli onnivori :-)
 
Tutto sta nell'avere rispetto delle opinioni altrui senza arroccarsi su 
posizioni preconcette.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: spezie

Ciao, vorrei sapere qauli spezie poter usare sul merluzzo: debbo fare una
dieta e debbo mangiare varie volte il merluzzo ed il nasello.
Come cucinare il merluzzo , senza olio ?
Grazie infinite.
Geroveffa

Come cucinare il merluzzo , senza olio ?
a me piace tantissimo lesso, con aglio, (olio, non per te) e
prezzemolo. Secondo me l'olio lo puoi sostituire con un emulsione di
acqua tiepida e limone, una specie di salmoriglio light. Se no in
umido con pomodori, ulive e capperi, oppure con i pinoli.
ciao
--
Chef Bojafauss
membro onorario del Cous Cous Clan
Gran Maestro del Fornello da Campo

d'amble' mi viene da dire curry, >>Come cucinare il merluzzo , senza olio ?

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [Ric] lasagne in verde

 ...perdonate l'indirizzo mai
Non mi ricordo più come inserire le ricette, un tempio era GNAM adesso?
mah... comuque. Vi avviso non è niente di particolare però mi fa piacere
inserirla
LASAGNE IN VERDE
Ingredienti (occhiometrici, pardon)
- lasagne fresche (prerarate con le manine sante con 5 uova, 250 gr di
farina 00, 125 gr farina di grano duro e 125 gr semola grano duro,
ovviamante non è andata tutta per le lasagne... mi aspettano delle belle
tagliatelle)
- spinaci (ammetto che erano surgelati)
- ricotta di bufala (una prova)
- zucchine
- besciamella un pò liquida e abbondante (io AMO la besciamella)
- parmigiano grattuggiato
- pesto
- burro
- sale
- pepe
- noce moscata
Procedimento:
- dopo averli scongelati, far saltare gli spinaci con un pò di burro e noce
moscata, salare
- lavorare la ricotta con pepe e noce moscata
- tagliare a fettine le zucchiene usando la mandolina, devono venire delle
striscie larghe e sottili
- preparare la besciamella
- sbollentare le lasagne per 1 min in acqua bollente salata
- imburrare la teglia (meglio rettangolare)
- preparare gli strati: lasagna, qualche ciuffo di spinaci, un pò di
ricotta, fettine di zucchina crude, besciamella e un pochino di pesto
- sull'ultimo strato mettere abbondante parmigio
A noi sono piaciute
baci a tutti
Penny
 
 
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 
E' nella macinazione: la semola e' grossa, la farina (o semola rimacinata) 
piu' fine
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

-
-- scusa, mi spiegheresti la differenza tra le due farine? farina di grano  
duro, e semola grano duro.
grazie
---------------------------------------
Rossella


Grassiee :)))
-- 
---------------------------------------
Rossella

 è bello quando qualcuno risponde per te
grazie TT


 
Se non dovevo, mi scuso


 TT
no no no... dovevi se volevi... insomma non volevo assolutamente essere
ironica. Un grazie sentito, veramente veramente :-)
acc.. ma l'importante č capirsi
un bacio
Penny


 Un grazie sentito, veramente veramente :-)
Oh meno male :)
-- 
Ciao

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Macchina per pane

Buongiorno a tutti
Durante un viaggio in Germania a fine giugno mia moglie ha acquistato una 
macchina per fare il pane, BROADBACK AUTOMATIC della MICROMAXX.
Le istruzioni sono solamente in tedesco, e tutte le prove che abbiamo fatto 
sono andate a schifio.
Qualcuno conosce questa macchina?
        grazie Franco

 ha scritto nel messaggio 
news:42e33...@x-privat.org...

Non la conosco perchè io ho la MDP "Alice", però ti posso dire che quando 
perdo le istruzioni di un elettrodomestico vado a cercare la casa 
costruttrice su Internet.
In genere ho sempre trovato quello che cercavo. prova anche tu.
Ciao
Pandora

 Qualcuno conosce questa macchina?
Se utilizzi la macchina del pane già da prima, non credo che dovresti avere
dei problemi. Devi solo adattare (con credo poche difficoltà) le tue
preparazioni ai tipi di programma della macchina nuova (utilizza magari un
vocabolario per le traduzioni veloci dei termini).
Se è la prima volta che ne utilizzi una, potresti tradurre almeno i termini
che indicano i tipi di programma, per poi utilizzare le ricette che trovi in
giro (Gennarino e Kucinare ne sono pieni!).
Pagliotz.
-- 
"Non c'è gusto, in Italia, ad essere intelligenti"
(Roberto "Freak" Antoni)


Le ricette non sono specifiche per le diverse macchine, cio' che cambia 
in genere e' il tasso di idratazione da una MDP all'altra.
Butta pure il ricettario allegato: difficilmente si ottengono buoni 
risultati.
Prova a guardare qui: 
http://www.kucinare.it/user/ricettario_categoria.aspx?idcategoria=24
-- 
--
Ciao
TT
http://www.kucinare.it


--  
Postato da Virgilio Newsgroup 
http://newsgroup.virgilio.it
Completo come il newsreader, ma senza il newsreader
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: A Bologna mangiai....

...molto tempo fa, a casa di amici, un dolce.
Mi fece impazzire, e ne conservo ancora un ottimo ricordo. Mi sembra si
faccia nel periodo di Natale, ma non ne sono sicuro. Ricordo che era di
colore abbastanza scuro, con moltissimi canditi e dalla consistenza
tendenzialmente umida, come se fosse una spugna. Altro non so... ah! si! mi
sembra ci fosse una storia legata alla Piazza Grande... non so...
Qualcuno conosce il dolce e naturalmente la ricetta? :-)
-- 
Massimiliano

panone bolognese.
ricetta via google, NIUBBO!
Paolo

 ricetta via google, NIUBBO!
E vabbe'... se non sapevo il nome eminenza... ;-p
-- 
Massimiliano

sono tutti in ferie oggi...
http://www.google.it/groups?q=group:it.hobby.cucina+insubject:gnam+insubject:panone+author:pmf&hl=it&lr=&ie=UTF-8&oe=UTF-8&selm=3DE364B9.E2192786%40ipruniv.cce.unipr.it&rnum=2
Paolo

 sono tutti in ferie oggi...
Ho gia' googolato, grazie.
Per Natale mi affidero' alla tua ricetta, ok? ;-)
-- 
Massimiliano
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: esperimento: ceci e vongole

Attirato dal post su ceci e gamberi, pensavo di provare ceci e vongole. 
Qualcuno li ha provati ? consigli ?
magari stanno bene come fagioli e cozze :-) 

 magari stanno bene come fagioli e cozze :-)
fai soffriggere aglio e cipolla, aggiungi ceci già lessati e cubetti di
patate, acqua (quella dei ceci, se li hai cucinati tu).
Porti a cottura, aggiungendo sale e rosmarino, pepe.
Quando è cotto, togli il rosmarino e con un mixer a immersione trasformi
tutto in una crema.
Aggiungi le vongole (precedentemente sgusciate in una padella, da sole).
Porti a temperatura, servi su crostini di pane agliati.
(Certo che i ceci adesso, si suda!)
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 magari stanno bene come fagioli e cozze :-)
credo che il segreto della riuscita sia piu' che nella ricetta nella diversa
densita' dell'accoppiamento... Immagina una densissima passata di ceci o
fagioli o lenticchie con una muscolissima vongola o coriaceo gambero... Non
lo mangia neanche il piu' fedele amico...
Una soave cozza appena svaporata al calore della padella sposa invece
meravigliosamente con i fagioli e i ceci...
Controlla la densita' della minestra di farinacei con un po' di brodo di
pesce...
PsF
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pizza cotta sul gas...

...secondo voi, farà poi così schifo aggiungendovi sopra un bel coperchio 
trasparente? 
http://www.bio-natural.it/frmBioNaturalScheda.aspx?IDBioNatural=67
 
A volte, non avendo tempo per scaldare il forno, cuocio la pizza 
direttamente su una piastra da piadine e non viene malvagia.


scusa ma allora è meglio il micro, o una pistolettata indocojo
 
-- 
pietro c
 
www.maradagal.blogspot.com
 

 
 
"Massimo" <n...@send.invalid> ha scritto nel messaggio 
news:Xns9FF0B84C...@62.211.73.198...

Il coperchio, trasparente o no, se è a tenuta blocca il vapore, si ricopre 
all'interno di gocce di condensa e ti trovi la pizza bagnata.
Se vuoi usare la piastra del link, arroventala bene sul fuoco e 
contemporaneamente accendi il grill elettrico del forno (che si riscalda 
molto prima del forno), se ce l'hai.
Quando la pizza è cotta nella parte inferiore, sposta piastra con pizza 
sotto il grill, più vicina possibile, per pochi minuti. Questo già migliora 
parecchio il risultato.
V/S
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Regolare la fiamma al minimo

moltissimi (la maggior parte) ignorano che la fiamma del fornello può
essere regolata tanto bassa quanto si vuole. Basta ruotare la manopola
nel verso di chiusura, naturalmente fermandosi prima (in genere nell'
altro verso si regola la fiamma al "minimo").
In questo modo si riesce a regolare la fiamma "analogicamente".
So già che cacherete il casso, ma fottesega, la realtà è questa.
Sapevatelo

Il Mon, 23 Aug 2010 13:32:06 +0200, Blow Giobbe ha scritto su
it.arti.trash,it.hobby.cucina:

Sono le ore: 13:44


ho riso ininterrottamente dalle 13:32:56 alle 13:32:58
Mk
--



2 secondi di ridere per 50 secondi di lettura, cattivo affare
-- 
Soprano

Blow Giobbe <blow....@abc.def>:

Mo' me lo segno.
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 "cerebralmente" o "metaforicamente"
avrei riso il 33% in piu' se avesse scritto "analmente" e avesse
postato la foto a testimoniare l'evento.
Mk
--

"cerebralmente" o "metaforicamente"
toglimi unqa curiosità, sono anni che ti diverti analmente a far la
figura del minorato mentale in giro per i ng, mi sono smepre chiesto
cosa ci sia di così affascinante

 Sapevatelo
Molto più facile sfilare la maniglia e usare l'apposita chiavetta per 
regolare il minimo.
-- 
"Compagni, lavorate tutti, casa per casa, strada per strada, azienda per 
azienda"
Padova 7-Giugno-1984
"Lo porto via come un amico fraterno, come un figlio, come un compagno 
di lotta"
Padova 11-Giugno-1984
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: accetto volentieri ricette particolari

Sono una buona cuoca, e mi piace sempre inventare cose nuove,ma nuove,
nuove. Se qualcuno ne sa me le spedisca, grazie
Patrizia

 netiquette per tutti.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 27/12/08

CATCHUPA
O
SPAGHETTI ALL'AMATRICIANA
<><>
SPADA DORATO
O
ARROSTO DELLA VENA
-- 
posto i piatti che preparo ogni giorno in modo tale che siano uno spunto 
eventuale per discussioni sulla loro preparazione. La cosa piace e continuo 
a farla nel rispetto del gruppo. Se
non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
filtrare.
per info sulla _pll consulta: 
www.pielleelle.eu


definire cachupa   Grazie !

 definire cachupa   Grazie !
"CATCHUPA"
Stare più attenti ed essere più presenti, prego.
:-))
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 Scusate il disturbo.
vabbè c'ho la tastiera dislessica

vabbè c'ho la tastiera dislessica
Volevo dire che è già passata ed è stata anche illustrata negli ultimi 20 
giorni.
:-)


 Scusate il disturbo.
e vabbè  ho il dito pigro... :-D
 che libro hai scritto?

 Gi
... perchè mi picerebbe leggerlo

... perchè mi picerebbe leggerlo
Da qualche parte direbbero: me stai a coionà?!!!


e vabbè  ho il dito pigro... :-D
Ad ogni buon conto questo era nel menù del 28 us.
http://www.trattoriadafulviosanremo.it/ricette.php?id=305


 Gi
-- 
"Certo, certo, cara, che mi piacciono
gli avanzi di Natale... ma non in Aprile!!" 

> definire cachupa   Grazie !
 prego! ;) 
http://www.trattoriadafulviosanremo.it/ricette.php?id=305
 

 ha scritto nel 
messaggio news:495658de$0$1109$4faf...@reader3.news.tin.it...

-- 



Ma se leggessi bene il suo msg vedresti che lui aveva in mente i pici.
E comunque la toma "de la tur" di oggi, che pestilenziava peggio di un zola 
andato a male, era di una squisitezza....
Ciao


 messaggio news:495658de$0$1109$4faf...@reader3.news.tin.it...
Scappao.....
    ;-) 

     ;-)
'mbè ma allora?
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: risotto topinambur e spada

Secondo voi è possibile?
Come procedo?
Tutto l'occorrente ce l'ho.
Grazie,
ciao,
Pietro

 Secondo voi e' possibile?
mi sembra un po uno shampoo della Garnier, sai quelli al filetto di
cavallo e olio di ciliegio bulgaro per il capello stirato decolorato,

 cavallo e olio di ciliegio bulgaro per il capello stirato decolorato,
STONF!
Come paragone è divertente, ma perché tanto odio contro il topinambur? 
Non ti piace proprio? Oppure lo fai solo in un certo modo? Secondo me i 
sapori legano. Magari con le spezie giuste e del fumetto.

 Tutto l'occorrente ce l'ho.
allora: fai a dadini i topi e lo spada poi metà delle due cose a crudo la 
usi per pare il soffritto con scalogno per il risotto che allungherai con 
fumetto di pesce fino a cottura, a parte fai bollire il rimanente topi ma al 
dente poi lo salti velocemente in oevo con il rimanente spada, prezzemolo e 
aglio, userai quest'intingolo per la mantecatura del riso. proooova! 8-| 

 Secondo me i sapori legano
mi aveva fatto una strana impressione (di cose piu' o meno "strane",
messe insiemae a caso, come nei famosi sciampi), ma vedo che hai avuto
l'avvallo di capsico magno... di buon ordine mi faccio in disparte
ciao!
-- 
e di sůbito parve giorno a giorno
essere aggiunto, come quei che puote
avesse il ciel d'un altro sole addorno

 
ciao Capsy,
ti ringrazio per la ricetta ma purtroppo mi sono dovuto arrendere alla 
mitica frase "a me quelle robe lì non mi piacciono, ci hanno un sapore 
che mi fa schifo" (i topinambur).
Così li ho sostituiti con asparagi, e ho seguito più o meno la tua 
ricetta, alla fine è venuto un buon risotto.
I topinambur sono ancora lì, ma è arrivata mia suocera, per cui ce li 
mangeremo io e lei, visto che è un'idrovora e mangia tutto... :o)

mangeremo io e lei, visto che č un'idrovora e mangia tutto... :o)
prova a farli sottili a chips e friggerli... non sono affatto male :-)
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

 mangeremo io e lei, visto che č un'idrovora e mangia tutto... :o)
Sarň un'idrovora (anche io) ma trovo che abbiano un sapore delicato che mi 
ricorda i fondi dei carciofi e devo dire, anzi, che li apprezzo.
-- 
I'll charm the air to give a sound (W. S.) 

Secondo voi è possibile?
Tempo fa avevo fatto i topinambour con un'orata (avevo postato qui i
miei commenti). E puo' piacere. Ma con lo spada, boh... Stai solo
attento che i topinambur tendono disperatamente a disfarsi: o ci fai
una crema o li scotti appena...
-- 
Ciao,
Speck
R: Perche' incasina l'ordine con cui la gente normalmente legge un messaggio
D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
R: Quotare sotto.
D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: una ricetta per il vero ragu'

Versione romagnola:
mezzo kg macinato magro
una salsiccia sminuzzata
un etto di maghetti (stomaco pollo)
una cipolla grande
una carota media
una costa di sedano media
un kg di buon passato di pomodoro
Rosolare la cipolla tritata con olio e burro, in una padella rosolare i
maghetti e poi tritarli( devono essere cucinati con il coperchio). Nella
cipolla rosolata aggiungere la carne, la salsiccia e i maghetti, girare
spesso. Aggiungere sedano e carote tritate, coprire. Dopo circa 10 minuti
aggiungere mezzo bicchiere di vino amabile (mai usare vini secchi per
cucinare!), appena evaporato aggiungere il passato di pomodoro, un dado da
brodo, un po' di sale e pepe. Coprire e far cuocere a fuoco basso per
almeno un'ora. Se vi si dovesse restringere troppo aggiungere un po' di
acqua calda.
Ai tempi delle nonne il ragu' veniva cucinato ore e ore sul lato piu'
esterno delle cucine a legna tanto da ottenere sapore ormai difficile da
provare.
Buon ragu' a tutti.

 cucinare!)
La ricetta e' buona ma non mi convince la storia del vino
amabile..dipende dal gusto...io personalmente uso vini bianchi
toscani...cioe' per lo piu' secchi e mi sembra che vadano proprio
bene...voi che ne dite?!

bene...voi che ne dite?!
Concordo....
certe amenità vanno bene per gli americani.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ore 21,30 nevica

nevicano granelli di ghiaccio, 6 gradi a terra!! 

 nevicano granelli di ghiaccio, 6 gradi a terra!! 
qui a Savona 10min fa eravamo giï¿œ piï¿œ avanti, mooolto piï¿œ avanti!!
http://img138.imageshack.us/img138/3170/img00100200912182151.jpg

 qui a Savona 10min fa eravamo già più avanti, mooolto più avanti!!
http://img138.imageshack.us/img138/3170/img00100200912182151.jpg
te le voglio vedere mo le pale di fico d'india.... LOL Il generale
inverno quando arriva mica scherza. Oggi a Miami allarme tornado. Ha
poivuto a catinella per 20 ore mai vista una cosa simile....

 poivuto a catinella per 20 ore mai vista una cosa simile....
tanto tra poso torno in Africa a mangiarmi i datteri freschi :-P

 qui a Savona 10min fa eravamo già più avanti, mooolto più avanti!!
http://img138.imageshack.us/img138/3170/img00100200912182151.jpg
Confermo anche senza foto. Domani previsto sole e tramontana
"schietta" che qui vuol dire evitare di uscire di casa o beccarsi
venti da tutti gli spifferi dell'eventuale cappotto.
Stanotte gela sicuro nell'interno, domani potrebbe essere la giornata
adatta per fantastiche foto di galaverna con sole.
In compenso mio figlio ha salutato la sua prima neve: "bliabadibla i
biìibli i blibli" pausa, poi: "tette".
Promette bene.
ale

 adatta per fantastiche foto di galaverna con sole.
ore 7,15 gradi 1 (uno!) per sanremo � guinness!! (non la birra) 

 
alle 9 meno un quarto qui siamo a 0

 alle 9 meno un quarto qui siamo a 0
Op-op, in sella! ;-)

 ore 7,15 gradi 1 (uno!) per sanremo è guinness!! (non la birra)
è tutta la settimana che il cinghiale va a scuola al mattino con UN
grado...

 grado...
speriamo che lo promuovano!! lol 

 speriamo che lo promuovano!! lol
:-PPPPP
hic et nunc:
http://picasaweb.google.it/salmosalar1/Neve2009#

Andrea D'Amore ha scritto:

Oggi no, faccio il mammo, ma domattina salgo a quota 1283 :-)

grado...
Ma dove cippa abitate?!!!
Questa mattina alle 9 il termometro segnava -6,5 e mezz'ora fa -3,5 
praticamente un caldo boia.
Gi
-- 
Per chi avesse necessit� di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 praticamente un caldo boia.
è per quello che facciamo tanta scena! :P
noi stiamo in L'iguria, nella riviera dei fuori, la zona climatica è
di poco inferiore alla sardegna:
http://209.85.129.132/search?q=cache:uglWOLmo9JMJ:www.passiflora.it/zoneusda.htm+zone+usda&cd=2&hl=it&ct=clnk&gl=it&client=firefox-a
siamo fra il 10a e il 10b, è praticamente impossibile un freddo come
quello di questi giorni! :P
naturalmente basta fare mezz'ora di macchina verso l'interno per dover
viaggiare con le catene,  ma qui sul mare è tutt'altra storia! ;-)

quello di questi giorni! :P
Se era impossibile come mai � successo?
La ruera delle cose impossibili e le zone del coppen. :-))

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ricetta marmellata

Ciao a tutti!!!
Qualcuno di voi sa darmi la ricetta per la marmellata di "cipolle", o sa
dirmi dove posso trovarla???  So che si usano le cipolle di Tropea, ma non
so il procedimento!
Grazie in anticipo e buon appetito a tutti.....

Grazie in anticipo e buon appetito a tutti.....
Prego, buon appetito anche a Lei...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Problemi con pentola a pressione..

ciao a tutti,
ho una pentola a pressione della lagostina e ultimamente ho un pň di
problemi..
il riso spesso mi si brucia e si attacca sul fondo (nonostante le giuste
proporzioni riso=brodo) e ho anche un altro problema..
durante la cottura dalla valvola non esce piů solo il vapore ma anche
abbondanti gocce di brodo che vanno a sporcare tutto il coperchio..
quale puň essere il problema?
la valvola che non si č incrostata? si puň eventualmente pulire in qualche
modo? 
grazie mille!
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 abbondanti gocce di brodo che vanno a sporcare tutto il coperchio..
Quantita' eccessiva di brodo?
Ciao,
Glutine

Glutine
--
Ciao
enociccio
www.parenti.com

 abbondanti gocce di brodo che vanno a sporcare tutto il coperchio..
Allora, se ti succede solo cuocendo del riso, forse i due problemi sono
collegati: se usi del riso "vecchio" e non lo lavi puó darsi che il
problema venga da lí. Mi spiego: invecchiando, il riso secco si sbriciola
un pó. 
Una fine polverina, farina di riso, avvolge allora i chicchi, e quando li
metti a cuocere la polverina fa un impasto con l'acqua (o il brodo) e, da
una parte, il riso é mosso un pó meno durante la cottura (per via della
nuova densitá del liquido), dall'altra, il liquido monta come il latte in
ebollizione (e quindi arriva all'altezza della valvola). 
Se il problema é questo, lavando il riso dovresti risolverlo.
 Mettilo in un colapasta fine e tuffa il tutto in una bacinella d'acqua,
agitalo bene con le mani e vedrai che l'acqua diventa bianca. 
Tira fuori il colapasta  e passa sotto l'acqua corrente per eliminare i
residui. Quando vedi che l'acqua sul fondo del lavandino é trasparente puoi
mettere in cottura.
 Se fai una preparazione tipo riso pilaff, leverai un pochino del liquido
perché lavandolo il riso ha giá assorbito un pó d'acqua (per darti un'idea,
diciamo che 2-300 grammi di riso lavati per un minutino avranno assorbito
circa un mezzo bicchiere d'acqua, forse un pochino di piú).
G.

 abbondanti gocce di brodo che vanno a sporcare tutto il coperchio..
secondo me fiamma troppo alta, la devi regolare al minimo per ottenere il
sibilo.
il riso arborio quoce in 5 minuti soltanto, eventualmente lascialo in
pressione altri 3/4 minuti a fiamma spenta.
mai eccedere il livello riportato sulla pentola.
per la pentola grande riesci al massimo a quocere 500gr di riso per volta.
-- 
ciao, crypto
chat irc  
http://javachat.azzurra.org/index.php?channel=it.hobby.acquari
Coltiva LINUX, WIndows si pianta da solo. 
novizio?  leggi qua! 
http://www.maughe.it/faq/faq.htm

modo?
Ricordati di non lavare MAI il coperchio in lavastoviglie perché si
secca la guarnizione
e se vuoi "sturare"la valvola, rimedio vecchio come il cucco ma valido:
acqua e aceto.
Ciao.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ( OT ) Berlusconi vorrebbe impiegare l'esercito con 30 mila nuovi soldati

Berlusconi vorrebbe impiegare l'esercito con 30 mila nuovi soldati
per pattugliare l' Italia ..............
Cari LAMPEDUSANI , non vi sentite presi in giro ?
Ma come è possibile pensare di impiegare 30 mila soldati quando gli
extracomunitari già scorazzano liberi di fare quel che vogliono ?
A LAMPEDUSA ARRIVANO NAVI IMBARCAZIONI  DI FERRO VECCHIO
MA BERLUSCONI FORSE NON SA CHE ABBIAMO LA MARINA MILITARE ITALIANA
CON TANTISSIME , SCRIVO TANTISSIME NAVI CHE A NOI CONTRIBUENTI COSTANO TANTI
SOLDI
http://www.marina.difesa.it/unita/alghero.asp
ALLORA CHE SERVONO 30 MIAL SOLDATI SE PRIMA NON SI FERMANO LE NAVI E LE SI
FANNO TORNARE INDIETRO DA DOVE SONO VENUTE ?
BERLUSCONI ........SERVONO 30 MILA MARINAI.....................
SATELLITI , TECNOLOGIE SOFISTICATISSIME E QUESTI ARRIVANO CON BARCONI
ARRUGINITI..............

 ha scritto nel messaggio 
news:GAHhl.170907$Ca.3...@twister2.libero.it...

Quei 30mila soldati sono già pagati, e allora visto che sono pagati meglio 
che stanno per strada che buttati nelle caserme non credi? 

 
Un po' quello che hanno pensato videla e pinochet ....
Naturalmente berlusconi non è minimamente paragonabile ai due maestri 
dell'uso dell'esercito che poltrisce nelle caserme sia chiaro ne le sue 
idee vanno oltre il piccolo cabotaggio del "toglimi 'sto processo" o del 
"fammi dare 'sto incentivo alla ditta di mio fratello".
E' la tua frase che è infelice.
Fine OT
-- 
Conte Rosso

 Un po' quello che hanno pensato videla e pinochet ....
Ti dimentichi Pol Pot


ce n'è una sfilza...

 per pattugliare l' Italia ..............
Me ne mandasse due pure a me che li sistemo in cucina ...guarda si fa 
anche qualche tegame di risotto vantaggio almeno quando passa quel 
ragazzo di colore dell' SDA a consegnarci i pacchi gli si offre...e 
anche a quell'altro simpatico che viene a tentare di vendere gli 
accendini....e ai verniciatori della fabbrica qua di sotto.
Bravo Silvio mandaci 2 soldati per cucina e si risolve il problema 
immigrati....quantomeno si sfamano.
-- 
maiala quanto tu se'LOSER
Che tristezza!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: anteprima film

in uscita prevista ad aprile un film che potrebbe divertire gli amici 
di IHC:
THE CHEF alexandre vaucler miglio cuoco di francia alle prese con la 
critica gastronomica jacky bonnot che gli vuole togliere una stella si 
vede costretto a lavorare in fast food e in ospedale. sembra un 
ratatouille in versione umana!
 
-- 
taleban_capsy
http://leavventuredifulvio.blogspot.com/
 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/
 
 
 

 ratatouille in versione umana!
 
Vero, tra l'altro ratatouille ho scoperto essere un cartoon dai grossi 
contenuti formativi per chi fa impresa :-D


 
io e ansia lo attendiamo con calma.
grazie del suggerimento.
 
-- 
Il modo migliore di fare soldi navigando con la rete
e' di lavorare su un peschereccio.
 
 


 
Belloooooooo.....!
 
Finalmente una trama intrigante in un film ambientato sulla cucina.
 
Non vedo film interessanti sulla cucina dai tempi di "L'aile et la 
cuisse" capolavoro francese con Louis de Funès e Coluche. 
(
http://fr.wikipedia.org/wiki/L%27Aile_ou_la_Cuisse
)
 
A proposito se conoscete qualche titolo di bel film sulla cucina .... ma 
faccio un thread apposta!
 
Maurus
 

 faccio un thread apposta!
 
soul kitchen
 
--
FabMind


Eccolo là!
 
L'avevo pure visto (abbastanza stranetto...) e me ne ero dimenticato.
 
Comunque ho messo altri titoli nel thread apposito.
 
Vedi se te ne ricordi altri significativi.
 
Maurus
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: bianco d'uovo

Ieri sera ho fatto una torta e mi sono rimasti un bel po di bianco d'uovo
che ho conservato in frigo con l'idea di provare a fare le meringhe, che non
ho mai fatto.
Quanto tempo si possono conservare cosě in frigo messe in una scodella
coperta?
grazie a tutti per la risposta

 coperta?
Io metto in sacchetti da freezer e congelo (magari dopo aver diviso in dosi 
umane).
-- 
Il nuovo sito, in costruzione:
http://www.gennarino.org/nuovo_sito
 

 umane).
Io l'altro giorno ho fatto la stessa cosa con un bianco avanzato e che 
al momento non mi serviva. Ho congelato nella vaschetta del ghiaccio, 
quello a cubetti per intenderci. E' la prima volta che provo questo 
metodo, ma mi chiedevo se al bisogno, lo scongelamento avviene 
rapidamente (per regolarmi con i tempi ;) )
-- 
Ciao,
radem
La vita non aspetta. Diventa donatore di sangue, plasma e/o piastrine. 
Chi dona sangue dona la vita

 ho mai fatto.
ahh le meringhe. Ho rinunciato: ho provato col forno a gas, con un 
fornetto elettrico ma nada de nada: sono uscite fuori sogliole di 
meringa o gomme di torlo.
Se qualcuno mi svelerą l'arcano le sarņ davvero grata :)
ciao e grazie
Cla

 Se qualcuno mi svelerą l'arcano le sarņ davvero grata :)
Prova a seguire questi consigli e vedrai che ti verranno senza problemi
http://bressanini-lescienze.blogautore.espresso.repubblica.it/2008/01/18/le-ricette-scientifiche-le-meringhe/
ciao Dario

 Cla
Premesso che il problema, in questi casi, e' quello di capire dove sbagli 
(meglio quindi, postare il modo in cui procedi di solito e che ti porta al 
cattivo risultato), il segreto e' solo uno: lavorazione lunga, cottura a 
temperatura bassa, anche bassissima se si vogliono di un colore 
bianco-immacolato, per diverse ore.
Qui, la ricetta delle meringhe alla francese di marco cucinato, indiscussa 
autorita' in materia:
http://www.gennarino.org/meringhe.htm


 Cla
Perchè rinunciare? La meringa è uno dei dolci più facili..
Segui
sito di famiglia:
www.lacucinaditonia.com
oppure la ricetta di Chimico:
http://bressanini-
lescienze.blogautore.espresso.repubblica.it/2008/01
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pasta panna tonno

il segreto é il tonno fresco di giornata e panna fatta in casa

 il segreto é il tonno fresco di giornata e panna fatta in casa
rieccolo!
Gianfranco, non avevi detto che riprovavi dopo un paio di mesi?
G. / ormai c'ho l'occhio...

il segreto é il tonno fresco di giornata e panna fatta in casa
sono d'accordo, l'unico problema che ho e' convivere con una mucca per
potermi fare la panna in casa, ma a tutto ci si abitua prima o poi
:-PP
--
**************************************************************
"gnanca n'invasiun ad camp, suma propi dei gentlemen, diufauss".
**************************************************************

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: carta di sabato 20/09/08

PROSCIUTTO E MOZZARELLA
SALMONE MARINATO
PENNE CON RAGU' DI CAPRA
ORECCHIETTE PICCANTI
SPAGHETTI ALLO SCOGLIO
RISOTTO AL NERO CON SEPPIA
SPAGHETTI AGLI SPUNCIA
ZUPPA DI PESCE
PASTA CON LE SARDE
RAVIOLI DI BRANZINO
GNOCCHI AL GRANCHIO
LONZA AL MALVASIA
SCALOPPINE
MILANESE
SOTTOFILETTO
CHILI CON CARNE
SALAMELLE ALLA PIASTRA
FRITTO DI ACCIUGHINE
FRITTO MISTO
BRANZINO/ORATA
MORMORA AL SALE
INSALATA DI POLPO E FAGIOLI
-- 
posto i piatti che preparo ogni giorno nel mio locale per il menů a prezzo
fisso in modo tale che siano uno spunto eventuale per discussioni sulla loro
preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del gruppo. Se
non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
filtrare, per info:
www.trattoriadafulviosanremo.it
per info sulla _pll consulta: 
www.pielleelle.eu

 SALAMELLE ALLA PIASTRA
verrà pure il giorno che riesco ad arrivare fino in fondo alla Liguria!!!!
:-)

 la lonza all'uva?
come la lonza al sidro ma, ovviamente, con la malvasia! :D

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: old cotechino

Ciao,
ieri sera ho fatto un cotechino, ma stanotte l'ho lasciato fuori frigo. 
Che faccio, mo'o magno?
ciao e grazie
m.

 Che faccio, mo'o magno?
Se e ancora buono si! ;-)
Ma poi perche non dovrebbe esserlo?
alberto

 Ma poi perche non dovrebbe esserlo?
probabilmente ho delle nozioni errate sul periodo di andamento-a-male 
dei prodotti :)
ciao!!
m.

 dei prodotti :)
Con le temperature che ci sono adesso, probabilmente e' piu' dannoso
refrigerarlo e poi scaldarlo di nuovo.
Vado a informarmi...

 dei prodotti :)
Oppure sono io che sono poco prudente!  :-)
alberto


CONGELALO.
( ........e vvvai di benzina...)
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 CONGELALO.
Fratello, sei proprio tu!!!

 ( ........e vvvai di benzina...)
dovrei dare fuoco a something?


 
...sei mai andato a pescare? vedi, basta pasturare un po'....e i pesci
vengono a galla...
....approposito com'è andata la visita?
ciao



 
attendi fiducioso....

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: *** POMODORI SECCHI SOTT'OLIO ***

Ciao
come vedete, l'aspirante cuoca c'e' ancora!!!
C'e' qualcun altro di voi che ama queste semplici squisitezze? Io ho sempre
comprato i vasetti di pomodori essiccati sott'olio. Ho provato a comprare
quelli solo secchi e metterli io sott'olio ma il risultato e' stato scadente;
e visto che ho un orticello con i pomodori, qualcuno sa se e' possibile farli
seccare in forno (visto che al nord il sole non scalda come al sud?
Se si, a che temperatura e per quanto tempo vanno tenuti?
Qualcuno di voi sa anche come fare i "pomodori alla piastra"?
Aspetto una risposta...VI PREGO!!!!!!!!!!!
PS Mandatemi una copia anche per e-mail, per fare
cucciola
-----== Posted via Deja News, The Leader in Internet Discussion ==-----
http://www.dejanews.com/
   Now offering spam-free web-based newsreading


Credo che sia molto difficile farli essiccare nel forno, dal momento
che devono perdere quasi tutta l'acqua e che il sale deve penetrarvi
allinterno. Tieni conto che per riprodurre nel forno le
caratteristiche ambientali dovresti lasciarli a 40-45 gradi per una
settimana.
Non so come li conservi, ma aggiungendovi dei capperi e dei filetti di
acciuge diventano insuperabili come contorno. 
Mia madre li prepare anche come antipasto, ma io li metto anche nel
panino caldo con l'arrosto.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Aiuto lampo: tempo cottura biete a pressione (vapore)

Visto che non vorrei fare un casino...
Quanto ci metteranno circa 800g di biete a cuocere in una (piccola) 
pentola a pressione con l'apposito cestello per il vapore?
Grazie
Stefano

 pentola a pressione con l'apposito cestello per il vapore?
siamo all'abc eh? come ti capisco ^_^
ahahah
sě lo so, questo messaggio č stato un inutile spreco di bit. 

 sì lo so, questo messaggio è stato un inutile spreco di bit. 
Non proprio, però la pentola a pressione è la terza volta che la uso.
Comunque ho trovato una tabella coi tempi e son venute bene :)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Buona Pasqua.......

.......a tutti i golosastri ed alle loro famiglie.
State sereni e.....occhio al colesterolo ! ;-)))
Augurii
Loredana


wrote:

Buona Pasqua a tutti, specialmente a coloro che nelle feste lavorano
di più!
stec...@tin.it

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Mangiare a Mestre

Ciao a tutti, Giovedì sera devo passare una serata a mestre e sarò
solo soletto.
Quale miglior occasione per provare un buon ristorantino?
Avete qualche posto da consigliarmi non troppo lontano dal centro?
Budget 30/40€.
thanks,
Marco

 Budget 30/40€.
sorry, non conosco, ma fossi in te prenderei il treno per venezia e
andrei in cerca di quei baretti che fanno assaggini con l' ombra.
--
massimo


concordo
se vai su it discussioni ristoranti qualche settimana fa si davano
consigli su localini di questo tipo a Venezia
davide


Il ristorante dell'hotel Bologna davanti alla stazione è molto valido
e se come me non bevi o quasi vino stai tranquillamente in quella
fascia di prezzo.

Budget 30/40�.
quando vado a mestre e ci vado spesso vado qui e ti posso assicurare che � 
veramente buono
RISTORANTE FORTUNA
Via terraglio, 306 - mestre
041.943244

 041.943244
Chiedi globuli rossi o solo piastrine?
Vabbï¿½, scusa, non ho resistito...
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul.
(proverbio ferentinate) 

 041.943244
Grazie.
Provo e ti dico...
Marco

 Vabb�, scusa, non ho resistito...
no :p
pero baccal� mantecato(bonissimo), schie con polenta, spaghetti alle vongole 
, giusto le prime che mi so venute in mente:P 

Provo e ti dico...
ti garber�
ah mi raccomando di che sei un dipendente di una importante compagnia 
assicurativa che ha sede li vicino...
e ti fanno pure lo sconto :PP 

Provo e ti dico...
bhe?