mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: Fico in frigo (no doppio senso :-)

 E... mangiate il fico, dolce buono e salutare :-D
 
Li apri in due, ci metti due nocciole o noci sopra e li metti al sole. I fichi, solo secchi
 
-- 
Greg

E' già morto? Ooooook, scontata ma non potevo esimermi :D
 
-- 
"Dovrebbe smettere di praticare auto erotismo."
"Diamine, dottore, perché mai?"
"Perché le sto parlando."
 

 E... mangiate il fico, dolce buono e salutare :-D 
 
 
Non li ho mai preparati, però i fichi caramellati sono buoni e si conservano a lungo

 bellissimi, alcuni maturi altri di meno, altri sfatti, altri ancora integri.
 
 
non so rispondere alla tua richiesta, ma se fossimo vicine ti aiuterei 
volentieri io a farli fuori... qui costano un occhio della testa!!

Il 22/08/18 11:22:02 Jamie ha scritto:

3-4 euro e fanno schifo. E' un frutto che ha un solo giorno perfetto di raccolta, non puoi prenderlo il giorno prima o 
il giorno dopo, e mal sopporta i viaggi
 
-- 
Greg

Il 22/08/18 12:02:00 Greg ha scritto:

In qesti giorni si accompagnano bene con le prugne settembrine e la nostra prima uva, la zibibbo e la fragola è già 
matura
 
-- 
Greg

 sopporta i viaggi
 
Esatto

 Ora per il resto come posso procedere?
 
miele di fichi
mi si dice all'altezza dell'aceto balsamico,
lo faceva mia madre, il migliore della zona,
lo comprava a litri/kg un commerciante del nord,
lo pagava 15.000 lire/litro anni 2000 giu di li
 
 
prendi i fichi, quelli proprio che si spaccano,
insomma quelli piu' maturi possibili, e mi metti
in una pentola, spaccati in 4, coperchio e fuoco
lento/lentissimo
quando hanno tirato fuori un po' di acqua,
togli il coperchio, e lasci a fuoco lento lentissimo,
di tanto in tanto giri e rigiri
 
quando i fichi sono spappolati, togli tutto 
dalla pentola e scola/filtra in una
pentola, che rimetterai sul fuoco lento lentissimo
fino a che il liquido non sia denso, che messo
in un piatto sembri lo si possa tagliare
 
per usi e costumi ti rimando alla rete
 
 
felicepago
 
figo
.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Got a black magic seppia (C. Santana)

Fatto stasera, mi sa che lo faccio la sera di natale:
http://www.ilsale24ore.com/foto_cucina/risotto_nero.jpg
 
Preparazione semplice, si può giocare d'anticipo e fare solo il riso al 
momento, ed è un piatto tutto sommato d'effetto. E pure bono!
Il finale:
http://www.ilsale24ore.com/foto_cucina/linguanera.jpg
 
Anzi, il vero finale sarà domani mattina, duro contrasto con la ceramica 
bianca. La foto però ve la risparmio:-)
Ciao.
 
L.
 
 

 
http://www.ilsale24ore.com/foto_cucina/linguanera.jpg
 
 
 
Con che tipo di brodo l'hai tirato a cottura? 
 
 


le seppie qui non esistono :-(... 'fanculo! Adoro il riso al nero, gli
spaghetti al nero e fin i fideua' al nero. Ce ne metti un po di
pomodoro? Perche' in realta' ci sta' bene...

 Con che tipo di brodo l'hai tirato a cottura?
 
Ho fatto un fumetto con delle lische di spatola che avevo. Credo che in caso 
di fretta si possa buttare il riso nel tegame delle seppie e aggiungere 
semplicemente acqua calda che cmq il colore rimane. Certo non puoi sfumare 
il riso col vino bianco in questo modo, ma da un po' mi sto chiedendo se 
valga la pena farlo per tutti i risotti. Non è questo il caso, ma se fa la 
solita base di cipolla, sfumatura col vino, cottura in brodo di carne, 
mantecatura col parmigiano, alla fine finisce tutto per somigliarsi.
Ciao.
 
L. 
 

 pomodoro? Perche' in realta' ci sta' bene...
 
Senti, ma ti risulta che la sacca di nero non possa essere congelata perchč 
una volta scongelata il nero non tornerebbe esattamente com'era? Detto da 
una vicina, ma non m'ha convinto troppo, ieri sera avevo sacche da fare riso 
per un battaglione ed un paio l'ho  congelate.
Ciao.
 
L.
 
 


I vicini sono gelosi per definizione.
 
-- 
pietro c
 
www.maradagal.blogspot.com
 

 L.
 
la cosa e' diversa: per vedere se una seppia e' fresca o congelata
devi guardare la sacca, se l'inchiostro e' fluido la seppia e' fresca,
se e' granuloso e' stata congelata. Una volta sciolto nell'acqua
l'inchiostro torna normale... Riguardo allo sfumare basta cambiare
vino. Per risotti di carne usa un bianco quasi dolce, uno chardonnay,
un traminer, un tocai. Per i risotti di pesce usa un bianco piu' acido
tipo Sauvignon , riesling secco , pinot bianco, torbato,pigatoo
prosecco oppure sake' che e' molto neutro. Il vino da un notevole
profumo al riso. Io non lo vedo indicato solamente in risotti molto
delicati, tipo zucchine e fiori di zucca e menta, o con la bottarga...

 un traminer, un tocai
 
Tocai?
 
-- 
XBOX Live: The Cheese 0n3
PSN: The_Cheese_0n3
 
 


Si, Tokai U Fundu
 
-- 
Mardot
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: fegato con la rete

Salve,
io di solito (ho imparato da mio babbo) li compro separati.
 E avvolto il fegato in 2-3 giri di rete.
Pero' li ho sempre fatti in padella con olio d'oliva.
Altre metodiche?!?


fegato di maiale tagliato a *cubetti* di 4-5 cm di lato, ciascuno
avvolto con la rete.
Infilzare sullo spiedo: un cubetto di fegato, una foglia di alloro,
una salsiccia, alloro, un pezzetto di pancetta fresca (sempre di
maiale), alloro.... ripetere fino a riempire tutto lo spiedo senza
però pressare troppo i vari pezzi.
Cuocere sulla brace e.....slurp ;-)

 Cuocere sulla brace e.....slurp ;-)
un lungo applauso a chi non mette peperoni, ciliegini e verdure varie
negli spiedini!
--
massimo

 negli spiedini!
va là che ora nevica, aspetta maggio...


è una ricetta tradizional-bucolica umbra (o forse non solo).... mica
si comprano già fatti al super!!!
;-)

 ;-)
infatti e' bellissima, mai sospettato che li vendano al supermercato.
solo un dubbio: non cuociono troppo i pezzi di fegato mentre cuociono
gli altri pezzi?
--
massimo

 wrote:

sono in parte d'accordo e in parte no
nel senso che ci sono verdure, tipo i ciliegini, che fanno a pugni con
gli spiedini, e verdure che quando sono bruciacchiate sono ottime,
tipo le cipolle e i peperoni
a me dà molto più fastidio certi "misto-carne" di molto differenti,
tipo pollo-manzo-maiale che se vuoi cuocere bene uno carbonizzi
l'altro o lo lasci crudo...
inoltre detesto gli spiedini con i wurstel
quanto alle verdure, beh secondo me sono una caratteristica degli
spiedini, altrimenti faccio dei bocconcini in padella, oppure uno
spiedo singolo che alla fine viene sempre meglio.....


lì sta l'arte del *braciaro*! :-)
sono perfetti quando hanno fatto la crosticina fuori (ma non bruciata)
e dentro sono ancora morbidi e succosi

 spiedo singolo che alla fine viene sempre meglio.....
sono una caratteristica degli spiedini da rivista di cucina, che ha
bisogno di colore nella foto. gli spiedini singoli sono gli unici
tradizionali di molte culture e sono i migliori infatti. ma questo col
fegato mi incuriosisce molto.
--
massimo

 fegato mi incuriosisce molto.
concordo anche su questo, nel filologicamente lo spiedino è
"uniforme", non c'è che dire
il colore alla rivista serve..., quello che secondo me non fa a pugni
ma sta abbastanza bene è il gusto di un peperone bruciacchiato assieme
alla carne unica, fermo restando che la tecnica di farli a parte è
nettamente meglio

 e dentro sono ancora morbidi e succosi
e si, non dev'essere semplice, ma questa primavera vengo a cercarli
--
massimo

Infilzare sullo spiedo: un cubetto di fegato, una foglia di alloro,
Mia mamma faceva solo fegato, cosparso con semi di finocchio, avvolto nella 
rete di maiale, alternato a cubettoni di pane casereccio di un paio di 
giorni ed alloro. 

 ha scritto nel messaggio 
news:493feabe$0$1071$4faf...@reader2.news.tin.it...

Grazie per le idee 

 ha scritto nel messaggio 
news:493feabe$0$1071$4faf...@reader2.news.tin.it...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pan di spagna

Devo preparare il pan di spagna (ricetta sito 
gennarino.org
)
ho dimenticato la fecola. Fa qualcosa se non la uso? E se la sostituissi con 
la maizena?
E se non uso niente in sostituzione la dose di farina rimane uguale?
Grazie
un GPZ dubbioso 

 E se non uso niente in sostituzione la dose di farina rimane uguale?
No  problem.  E  la  dose rimane  uguale.  ::-)
--
http://www.gennarino.org
http://www.gennarino.org/forum/
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

Mercy!!
GPzzz 

> Devo preparare il pan di spagna (ricetta sito 
gennarino.org
)
Appena fatto anch'io ed č venuto che č una bomba (se non fosse che io non ho 
il forno classico ma un fornetto e allora avendola tenuta troppo al caldo 
s'č bruciata la superficie).
Non avendo niente in casa per guarnirla ho fatto un esperimento che stasera 
degusterņ: crema pasticcera (sempre ricetta di gennarino) e una spruzzata di 
marsala sul pan di spagna. Speriamo si sposino i sapori...
ciao
Max
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Stasera....capretto... e cannoli

Stasera daremo degna sepoltura al capretto che mi era stato regalato
tra Capodanno e l'Epifania e che era stato messo in congelatore vista
la mia assenza. Quindi Capretto e patate al forno e per finire i
quattro "mangiapane a tradimento" che ha invitato il marito troveranno
anche i cannoli alla siciliana che oggi pomeriggio ho preparato. Per
non impuzzolentire la casa ho fatto le scorze al forno impanate con le
mandorle tritate, ho usato ricotta mista vaccina-pecora, perchè non mi
soddisfa molto il sapore di quella di sola pecora che trovo qui.
Quando imparerò a usare bene la macchina fotografica (io sono rimasta
a quelle kodak usa e getta) forse ardirò fare qualche foto e la
posterò con Flickr.
P.S. Di cannoli ne ho fatti un'esagerazione, mica c'è qualcuno che
vuole venire ad aiutare a consumarli? Ciao Nonna Sisi

vuole venire ad aiutare a consumarli? Ciao Nonna Sisi
picchě nun li fai di lunedě, stě cosi?
che io mi partu strettu strettu caamacana mia e ti vengu a truvari?
managgiammemannaggia. 

 vuole venire ad aiutare a consumarli? Ciao Nonna Sisi
:)
 
fp
.
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/


Poi torni a piedi per recuperare... :-)
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

P.S. Di cannoli ne ho fatti un'esagerazione, mica c'è qualcuno che
vuole venire ad aiutare a consumarli? Ciao Nonna Sisi
è gia partito un mio amico, quando arriva lo riconosci, ha un furgone con 
sopra scritto "corriere bartolini" ha l'ordine di non ripartire finchè non 
ha riempito il bestio!! 

 managgiammemannaggia.
mica li riempio tutti stasera, vieni....vieni...e porta pure tua
moglie!


ok,  resto in attesa, magari aspettando faccio pure due chiacchere!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: aiuto per PASTA SFOGLIA

mi ricordo di aver usato una volta una terrificante pasta SFOGLIA
acquistata in un supermercato ma non mi viene assolutamente in mente la
marca.
Dovendo prenderne un po' per dei dolci (non ho il tempo adesso di farmela)
vi chiedo un aiuto per le marche migliori (quelle più facilmente
reperibili)
grazie a tutti, 
    Alberto               
alb.va...@agora.stm.iT

 reperibili)
Io con la Findus mi sono sempre trovata bene. Prendi quella in due rotoli gia'
stesi, e' meglio ancora.Anch'io ricordo che c'e' una marca che la mamma mi ha
sempre detto di non comprare perche' e' cattiva, ma non mi viene in mente. E'
una 'vecchia' - non Barilla o Buitoni, che sono nuova nel settore - forse la
Surgela.
Anna
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cerco ric.biscotti con gocce di cioccolato

Ciao, cerco la ricetta di quei deliziosi biscotti con le gocce di
cioccolato.
chi mi aiuta??
grazie
simo

 simo
Paolo

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: informazioni

Ciao da Pino di Bari
sto per iniziare un attività di e-commerce nel campo degli alimentari
tipici della Puglia
Chiedo solo un'informazione a tutti coloro che frequentano il newsgroup.
Voi , nel caso di un acquisto, che genere di pagamento preferireste?
1) Carta di credito
2) Bonifico bancario
3) Contrassegno
Grazie dei Vs. suggerimenti.

3) Contrassegno
Ottimo, ma bisogna essere sempre sicuro di aver soldi in tasca quando
arriva il postino.
--
Gianmaria Fontana di Sacculmino

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: O.T. per Anna MCM

Anna,
Mi ricordo il tuo messaggio quando e' morta Bella, la mia bene amata
cagnolona, subito dopo natale dell'anno scorso, e mi ricordo anche il tuo
messaggio..... che i cani, quando sono amati, ti mandano un'altro per
prendere cura di te. E il cane, se ti ricordi, e' arrivato.....Sam. Ora ha
nove mesi, e' affettuoso ed anche biricchino. Un cane fantastico. Domani
sera lo portiamo a scuola perche' ormai ha l'eta' di potersi allenare bene.
Io e mio marito veniamo a vivere in Italia verso la fine di quest'anno, e
quindi ti vorrei far conoscere il nostro Sam, se sei d'accordo....fammi
sapere. Ciao, grazie e tanti baci
dianne carroll
dianne 
car...@btinternet.com

 nove mesi, e' affettuoso ed anche biricchino. Un cane fantastico.
scusa se mi intrometto, ma  quando si parla di cani...
Io e la mia Minou siamo qui che scondinzoliamo come dei matti per l'arrivo
del tuo Sam, complimenti !!!
--
Buon Appetito, a qualsiasi ora ...
Gillo# 1 , da Bologna ( ovviamente la Grassa :-))) )
ilgillo@infinitoPUNTOit 
http://jump.to/BigGillo
got to install microwave ovens, custom kitchen delivery
we gotta move these refrigerators, gotta move these color TV...
(M.Knopfler, Money for nothing

 
Ciao Dianne,
spero che tu abbia ricevuto il messaggio che ti ho inviato qualche
giorno fa. 
Un abbraccio,
Anna MCM
-- 
"Cerco di renderti chiaro cio' che a me e' oscuro"

Anna MCM
Mo toh che c'è ancora!
Ziao.
--
Ciao
Insubrico = Diego
http://www.i-banti.org
ICQ 32090712
Il piacere di vivere sta in IHC
L'astemio: un debole che cede alla tentazione di negarsi un piacere.
(A.Bierce)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ho fatto lo strudel

Volevo solo condividere con voi la gioia IMMENSA
che ho provato quando l'ho tirato fuori dal forno e quando
l'ho assaggiato.
Mi sono fatta i compimenti da sola perchč era buonissimooooo!
Felixia

 Son soddisfazioni eh? :-)
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 zia b
allora te la posto, non è proprio quella che mi hanno
dato in montagna perchè ho modificato alcune cose
che cmq ti contrassegno con *
125 gr burro
100 zucchero
1 uovo
250 farina setacciata
2 kg di mele miste
50 gr uvetta
50 gr pinoli
150 gr pangrattato
impastare la farina con uovo presa di sale e 2 cucchiai
di olio, aggiungere poco alla volta acqua necessaria a dare
all'impasto la consistenza giusta.
Raccoglierla in una palla e farla riposare al caldo.(io sul termosifone)
Dopo 30 minuti l'ho stesa e si stendeva sottile sottile che era una
meraviglia!
Devi rosolare il pangrattato con metà burro.
Sulla pasta stesa a foglio dicarta, passa col pennello il burro
e su 2/3 spargi il pangrattato, io ho agginto qui un velo di marmellata
che avevo fatto precedentemente alle arance,versarvi sopra le mele tagliate
a fettine, lo zucchero, i pinoli e l'uvetta, la cannella, scorza limone ed
arancia*,
arrotolarla ben stretta, io mi sono servita sella carta forno sia per
stenderla
(anche se non c'era bisogno) sia per avvoltolarla.
Spennella tutto col burro avanzato metti in forno già caldo a 220°
per 30 minuti.
Ti consiglio di servirlo tiepido con uno strato di zucchero a velo...
è delizioso....
ari (sono Felixia)

 150 gr pangrattato
vorrei provare a farlo pure io, puoi spiegarmi due cosette?... non sono
affatto esperta di dolci!
la questione sono le mele. le metto crude o č meglio che le passi un po' al
forno in modo che si disidratino?
l'uvetta la devo mettere in ammollo prima ( come per le *fritole*) o no?
spero di non aver detto eresie, ma non ho proprio idea di cosa sia
meglio.... :pppppp
:)
f.

 f.
se lo fai raccontami poi, ci tengo!
Baci


certamente! ci provo questo we:))
grazie
f.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Verdure lesse, grazie

Grazie,grazie , grazie
per questo benvenuto.
Mi associo a quanto già detto dal Sogliola a proposito
dell'accoglienza riservatagli.
La mia consigliera si chiama Carla ma non si è ancora presentata
al ng, perchè in pratica l'ho anticipata.
Nel momento che sto scrivendo forse molti di voi si troveranno
a Loreto.       Avete organizzato un bel      pellegrinaggio.
Bravi, veramente bravi.
Mi consolo masticando  " coppiette " ( carne magra di maiale tagliata
a liste, insaporita con peperoncino , semi di finocchio ed essiccata )
Ciao, Giancarlo



 a liste, insaporita con peperoncino , semi di finocchio ed essiccata )
ma, coteste cose dove le trovi?E di dove sei?
(Non ti chiedo il BMI o BIm o BPI o come si chiama perche' ormai abbiamo
deciso che non vale granhce')
Anna

 
Le coppiette si trovano nella mia zona, i Castelli Romani,
sono buonissime, hanno un unico neo....costano tanto!!!
Luisa

 sono buonissime, hanno un unico neo....costano tanto!!!
dove fanno il chianti?? ah!
eh eh... scherzavo! a casa ho il chianti dell'aldo! carino che e' mi ha
regalato una fiasca! ma sicuro lo gnomo capira' ben poco...ce ne
vorrebbero 100... :-))

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Che cos'è questo utensile?

http://tinypic.com/view.php?pic=15gbfjr&s=6
Qualche idea?
-- 
  Vilco
Don't think pink: drink ros� 

 Qualche idea?
potrebbe e ripeto potrebbe essere una specie di batticarne... ma l'ho 
buttata la...

 Qualche idea?
pestello per mortaio giapponese 

 Qualche idea?
Io ce l'ho identico a casa (non la tazza, ne' la maglietta... ;-) ) ï¿œ un 
batticarne in legno. Non mi piace tanto e lo uso per tenere socchiuso il 
portello della lavastoviglie quando ha finito per far uscire il vapore :-D
Fra

 -- 
Serve per passare (separare) le bucce dei  legumi  dalla polpa
(ed anche altre verdure).
Funziona molto meglio del passaverdure.
I legumi od altro vengono messi in un colino a maglia stretta
posizionato sopra un recipiente poi con questo attrezzo si
pigia e cos� tutta la parte morbida passa nel recipiente mentre
le bucce restano nel colino.
Generalmente � in legno ha forma semi-sferica ed ha parecchie
scanalature concentriche .
Ciao Laura 


In sua assenza, il medesimo lavoro puo' essere svolto con il dorso del 
mestolo da brodo.  concordo sull'ottimo funzionamento, a patto che si voglia 
proprio effettuare la separazione suddetta.
Paolo

effettuare la separazione suddetta.
Pi� che altro, qualche volta causa problemi di salute dei commensali,
si � proprio costretti a tale separazione, per permettere a coloro
che soffrono di certi disturbi, di assaporare (almeno per il gusto e
non certamente per la consistenza) certe preparazioni... meglio che
niente :-)
Ciao Laura
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: caffe'

Non so se e' OT, ma in fondo fa parte della cucina no?
Sapreste consigliarmi qualche miscela di caffè (da macinare) per le
macchinette espresso da casa? 

Non so se e' OT
IT.
marco
Manutengolo di        
Http://welcome.to/ihc
e di                  
Http://welcome.to/ihv
Tenuta di Costaprà - M. Zabot -Clavesana (CN) _____
  _____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|
 ___|____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|____
_____|____  
http://welcome.to/costapra
  ___|__
 
http://members.xoom.com/fuet/

macchinette espresso da casa?
Io  normalmente  uso  la  miscela dei  bar  ( la compro dal
rappresentante direttamente) è tutta un'altra cosa  però
viene 30.000 kg.Oppure compero  il caffe in grani della Pellini
e  c'è  anche  macinato per la macchina espresso,  fa una bella crema   ciao
giuly

100% arabica. Accettabile e non eccessivamente caro.
Quando vivevo in vari Paesi, il Lavazza era uno dei pochi che trovavo,
ed effettivamente non e' accio accio; usavo il Crema e Gusto.
Non sono, a gusto mio s'intende, favorevole ad una miscela 100%
arabica che  pur essendo dolce ( ottimo per chi, come me, non ama
zuccherare il caffe' ), molto aromatica e bassa di caffeina ha poco
corpo e forse e' un po' troppo "cioccolatosa". Un 20% circa di robusta
la rende piu' equilibrata.
Se facciamo entrare il caffe' nei tormentoni sono pronto con elmetto e
durlindana :-)
Il mio preferito, in grani s'intende, e' il caffe' Brama di Perugia,
miscelato anche in modo personalizzato e magistralmente torrefatto e
poi fatto riposare 2 settimane prima di metterlo in vendita.
 
--
Gianmaria Fontana di Sacculmino

 Gianmaria Fontana di Sacculmino
Paolo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Occasione Forno!!

ciao ho un forno per ceramica 34 x 34 x h. 33 in mattoni refrattari e
arriva fino a 1280 °C. L'ho usato 3 volte, è praticamente nuovo lo
svendo a 1100 €. Vi lascio la mail se può interessarvi
gig...@tiscali.it
Scrivetemi in mail che non sono pratica dei gruppi, ogni volta mi perdo
:p ho anche foto da mandare. 
ciao
roby

svendo a 1100
Ora c'hai il 1100..prima avevi la uno. C'e' qualcosa che non va...

 
gig...@tiscali.it
cavolo ,ci puoi fare la pizza istantanea.......in cottura!
ma quanti KW assorbe?

RakuRoby ha scritto:

Che cazzata! Mi spieghi a cosa servirebbe un forno che arriva a 1280 °C?
Ci fondi l'acciaio?
-- 
D00PAR
www.alessioproietti.com
<<Le idee sono come le tette: se non sono abbastanza grandi si
possono sempre gonfiare.>> (Stefano Benni)

RakuRoby ha scritto:

Che cazzata! Mi spieghi a cosa servirebbe un forno che arriva a 1280 °C?
Ci fondi l'acciaio?
Cmq questo è it.hobby.cucina e non it.hobby.fucina! :)


 Cmq questo è it.hobby.cucina e non it.hobby.fucina! :)
/me morto
Paolo

 Cmq questo è it.hobby.cucina e non it.hobby.fucina! :)
Probabilmente l'avevate gia' capito da voi, ma dal nick si desume che sia un 
forno per cottura... di ceramiche.
Ceramiche raku per l'esattezza: quelle belle ceramiche giapponesi con uno 
stile semplice, quasi gezzo, ma molto elegante.
Ciao!
Ste 

 /me morto
Cazzo, mi dispiace! E com'è successo? :D


MMM... c'è scritto "per ceramica"... a 1280 °c cuoci la porcellana e
altri tipi di terre.... non esiste solo l'acciaio in natura.
ciao
Roby

Fa 3 kw, però non è propio adatto a fare pizza :)
ciao
roby

Commento surreale

 altri tipi di terre.... non esiste solo l'acciaio in natura.
Si ok, ma con la cucina che c'entra?


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [OT] Ristorante ai Castelli Romani?

Sto cercando (entro Sabato) un buon ristorante economico in zona Castelli
per una informalissima cena di compleanno in compagnia di amici.
Il punto è che vorremmo "sfondarci" di antipasti (verdurine gratinate
sottolio, bruschette con grande varietà di salsette, uova tonnate, insalate
di mare etc.) quindi sto cercando un posto che disponga o di un fornito
buffet self service o dove comunque il servizio preveda cospicue portate di
antipasti!
Qualcuno di voi, in ascolto, potrebbe aiutarmi?????
Grazie in anticipo!

Marco Soldati wrote:
prova su it.discussioni.ristoranti
N.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: OT: Per chi ha amato le "Noccioline"

Per chi ha amato Snoopy e Linus e Charlie e le altre "Noccioline"
l'invito a unirsi a me, stasera, col bicchiere di vino nero.
Gian Carlo triste

 l'invito a unirsi a me, stasera, col bicchiere di vino nero.
Accolgo l'invito e mi unisco a te. E' una brutta serata
Ciao Gianni

 Gian Carlo triste
mi unisco
anna maria

 ha scritto nel messaggio
news:B4CCCD5B.3446%mauro.g...@libero.it...

Anch'io. Il bicchiere ce l'ho davanti.
Antonio

 ha scritto nel messaggio
news:8872l6$h1j$1...@news.mclink.it...


 > > Gian Carlo triste
    Seppur non beva, mi unisco spiritualmente. Tristi, lo siamo tutti,
credo.
    Nicola

 Gian Carlo triste
"Mi sono tagliato facendomi la barba..."
"Non sapevo che ti facessi la barba, Charlie Brown"
"Beh, in realtà no..."
"E in effetti non mi sono neanche tagliato!"
Era il 1965, Linus costava 300 lire ed eravamo tutti (più) innocenti.
Alla salute!
Stefano Batisti

 l'invito a unirsi a me, stasera, col bicchiere di vino nero.
 
  Mi associo e condivido la tua tristezza.
Buon 14 febbraio, festa dell'amicizia ^_^.
-- 
Ciao
    Mariuccia®

credo.
cos'e' il vino nero? fammelo sapere.
io in memoriam ho traccannato 3,5 litri di birra con conseguente
gratuggiamento sull'asfalto, sto sanguinando, ma ne e' valsa la pena
hola
Indra

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Spiegazione

avevo scritto la ricetta del padaro xkè quando realizzo il dolce mi
viene secco, cioè quando è caldo è buono poi quando si raffredda
no....chiedevo se qualcuno mi poteva aiutare

NON FATECI CASO HO SBAGLIATO SCUSATE !!!!!!

 NON FATECI CASO HO SBAGLIATO SCUSATE !!!!!!
ehi non ti spaventare così, non sei mica nella tana dell'orco! :-)
io neanche ci penso a mettermi a fare il pandoro in casa, quindi parto
peggio di te in cucina (della serie perchè fare quando si può
comprare?) ma questo ng lo lurko sempre, oggi ho pure espresso
un'opinione schifata per una ricetta e l'autore mi ha risposto "non mi
dire che l'hai presa sul serio"... che vergogna ;-)
...e voi vergognatevi a terrorizzare così i niubbi!
Monica

 ...e voi vergognatevi a terrorizzare così i niubbi!
Ho già presentato abiettissime scuse. Ricomincio strisciando. Non
mettere al plurale che tutti gli altri sul gruppo, tutti cioè ad
eccezione del sottoscritto, sono persone serie, perbene, che non
sognerebbero scherzare con roba così seria.
Ora facciamola finita col piangere, però.

 NON FATECI CASO HO SBAGLIATO SCUSATE !!!!!!
Può capitare a tutti di impostare la domanda in modo sbagliato. Prova
a inviare un nuovo post spiegando esattamente cosa intendi fare, come
lo fai, come ti riesce e "come mai ti riesce così?"
Sicuramente troverai delle riposte e dei consigli competenti
ciao


Io non sto piangendo... sto facendo la lagna :-P
E poi non ero io ad essere terrorizzata ma la povera roro...
Non prendiamoci/prendetevi troppo sul serio, vabbè che non o messo lo
smiley ma era la riga sopra...
ciao :-)
Monica
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Le feste danno colore?

Un saluto a tutto il newsgroup....
Questa mattina mi sono recato nel mio solito iper per fare acquisti . Giunto 
nel reparto pescheria e macelleria ho avuto una strana sensazione : i petti 
di pollo che di solito acquisto ( tagliati e confezionati dal supermercato ) 
erano molto piu' gialli del solito seppur confezionati il giorno stesso . La 
carne, soprattutto quella bovina era di un rosso acceso  e brillante , 
persino i miei amati filetti di persico africano mi sono sembrati molto ma 
molto piu' rosei del solito . Ho pensato a una diversa illuminazione dei 
frigoriferi o a un eccesso di bevande alcoliche e cibi proibiti da parte mia 
durante le feste ....ho acquistato il pollo e il persico e una volta giunto 
a casa e confrontati i nuovi acquisti con i loro simili residenti nel mio 
frigo ho notato che avevano effettivamente un colore molto piu' intenso e 
brillante .... una combinazione o c'e' qualche spiegazione ?
Cordialmente
Andrea 

waverunner wrote:

  solfato di sodio credo ...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Grave problema con le crocchette

Ciao a tutti e complimenti per il NG! Ho questo problema. Ho provato a
fare le crocchette di patate (un kg di patate, un uovo, 2 cucchiai di
parmigiano, uno di pangrattato, prezzemolo) ma la pasta, dopo la
frittura, risulta troppo morbida, quasi inconsistente.. Forse sbaglio
qualcosa?! HELPMEEEEEE!!!!
		maurice 

 ha scritto nel messaggio
news:3e81e74...@powernews.libero.it

Premessa: io sono un incompetente.
Che intendi per "pasta"? La parte esterna?
Se è così, è lo stesso problema che ho incontrato con i supplì. La soluzione l'ho
trovata, anche con i consigli ricevuti in ihc.
Olio. Se è troppo caldo, frigge troppo velocemente; se non è abbastanza caldo vengono
fuori delle pappette. Devi fare delle prove perché il tempo corretto dipende dalla
forma del contenitore, dal metallo in cui è fatto, dalla quantità di olio che metti,
dalla fiamma che usi.
Esterno. Per i supplì una persona esterna a ihc mi ha raccontato che nelle pizzerie
usano fare una pastella densa (acqua, farina, sale), ci si sporcano le mani e poi si
passano i supplì o le crocchette quasi a fare un massaggio; poi si passano nel
pangrattato.
Mi sono stati indicati dei link con le ricette, ma da nessuna parte ho trovato il
trucco della pastella. Però nel mio caso ha funzionato.
Facci sapere. Ciao
--
toto


Per pasta intende l'impasto di patate, parmigiano, pangrattato ecc.
E' questo che sento troppo morbido a frittura ultimata, e ee le
crocchette durante la frittura non diventano "pappette" come dici tu,
e' solo perche' prima di metterle in padella le passo una per una
nell'uovo e poi nel pangrattato.
Secondo me sbaglio le proporzioni dell'impasto.
Ciao e grazie 
maurice

Secondo me sbaglio le proporzioni dell'impasto.
Hai provato a cambiare tipo di patate?
Io non so dirti quale tipo uso, mio padre le compra direttamente dal
contadino e mi vengono dei crocche' stupendi, invece ho provato a
farli a casa di mia suocera e si sono aperti tutti, un disastro! 8-|
Forse... fai asciugare bene le patate? io faccio come per gli gnocchi,
le schiaccio calde cosi' evapora l'acqua e diventano piu' asciutte,
poi le lavoro da fredde. non so dirti altro...
Stefania ;o)
--
-Gli alberi sono il sostegno del cielo,
se vengono tagliati il firmamento cadrà sopra di noi.-
Da una leggenda degli indios.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: OT: Nuova firma

Stanotte non avendo sonno faccio pulizie qua e la' per i programmi e
gia' che ci sono do una potatina alla mia firma in Agent che era un
tantino ridondante.
--
Gianmaria Fontana di Sacculmino

Gianmaria Fontana di Sacculmino <gfds@_NO-SPAM_fontanafam.org> wrote in
message 1lhb4s4i40fc6unjg...@4ax.com...

peccato ..... ", Esq. " mi piaceva proprio .....
giovanna
p.s. come si fanno i somasà?

p.s. come si fanno i somasà?
Mi sa che intendi i samosa senza accento sulla a ( vale anche per Ali
Baba che da noi chissa' per quale strana alchimia prende accenti
inconsulti sulle vocali finali !! Forse da' sapore d'oriente :-)) )
ne ho parlato un po' di tempo fa; ora rintraccio il messaggio e lo
riposto tutto per te.
Ciao,


 
"hanno ucciso l'esquimese, chi sia stato non si sa..."
Anna MCM

p.s. come si fanno i somasà?
SAMOSA ( si pronuncia con le esse dure un po' come se fosse scritto
ssamossa)
Il superclassico contiene patate e piselli, ma si possono fare
interessanto varianti coi fagiolini verdi, e addirittura coi fagioli
quelli piu' piccoli che trovi. 
le verdure vanno preparate in anticipo: le patate tagliate a dadini di
1/2 cm e fritte con cipolla, semi di senape neri ( quelli gialli si
usano per il pesce) e semi di cumino; uno spicchio d'aglio non guasta
e ti tiene lontani i vampiri e chi non ti vuole bene. :-))
Ora che le verdure son pronte prepara la sfoglia usando farina binaca
00 impastandola con poca acqua ed un cucchiaio di ghee liquefatto.
lavorala a lungo perche' prenda elasticita'.
Fai delle palline poco piu' grandi di una noce e stendile con un
mattarellino corto, di quelli per fare i chapati e fanne dei dischi di
una dozzina di cm di diametro, belli tondi mi raccomando.
Quando hai fatto un disco taglialo a meta' col coltello in modo di
avere due mezzelune. Ora viene il difficile da spiegare.
preparati sul tavolo una tazzina con dell'acqua; prendi un semicerchio
con entrambe le mani, bagna meta' diametro e con un movimento
inspiegabile sovrapponi l'altra meta' del diametro a quella bagnata
ottenendo una specie di cono. con le dita fai pressione perche' si
incollino bene e giralo sottosopra tenendolo nella mano sinistra con
l'apertura in alto. Introduci una cucchiaiata di verdura e con un dito
bagna l'interno del bordo. Chiudilo facendo pressione col pollice e
l'indice e sigillalo perfettamente. Quando li hai fatti tutti 
( calcola  2~3 a persona) friggili in olio bollente nel wok finche' li
vedi di un bel dorato scuro. 
Puoi servirli con un chutney fresco alla menta o con un chutney di
pomodoro un po' piccantino ( peperoncini verdi che sono leggermwnte
meno piccanti ed assai piu' aromatici.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Vota il vino e vinci

Intanto un saluto a tutti e complimenti per la splendida community.
Scrivo per rendervi partecipa di una nostra iniziativa, assolutamente
non a scopo di lucro, per tutti gli amanti e appassionati
dell'enogastronomia.
L'iniziativa è un sondaggio online dove ogni utente, dopo essersi
registrato, vota il suo vino preferito tra quelli presenti (inseriti
nel breviario 2005) e può segnalarne di nuovi per il 2006, che verrano
inseriti nel breviario 2006 e votati l'anno prossimo.
Per incentivare i visitatori a partecipare, l'ideatore e finanziatore
dell'iniziativa
ha messo in palio dei premi.
I vincitori saranno estratti tra tutti i votanti il 31 settembre.
Per ulteriori informazioni visitate il sito
www.breviariodeivini.it?m=med
P.S. Saremo presenti al vinitaly 
Un saluto a tutti Giuseppe

Ricordo ragazzi che per votare, bisogna registrare i propri dati e
confermarli all'email che vi arriverà all'indirizzo di posta che
specificherete, perchè comunque si partecipa a un concorso che porta
alla vincita di premi.
Buona giornata a tutti e per chiarimenti, postate pure.
Vi rispondo appena possibile
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Eccomi qua di nuovo

Vacanze accorciate stop
Casa depressivo-fetente stop
Tornati indietro stop
a casa si sta meglio stop
 :-)))
-- 
Gianmaria,
Perugia rurale, 450mt. s.l.m

  :-)))
Ma coooome??
Dovevamo venire a trovarvi ..  e oraa??
:-)
Cris
-- 
------------------------------------------------------------------
"Gli Dei hanno dato agli uomini due orecchie e una bocca per poter
ascoltare il doppio e parlare la metą". Talčte, filosofo greco
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
per scrivermi togli UffA dall'email

Dovevamo venire a trovarvi ..  e oraa??
Beh...visto che "a casa si sta meglio" invece di puntare la bussola a
ovest la punterete a sud :-)))  


 ovest la punterete a sud :-)))
sisisisisisi!!
QCI??
Baci
Cris
-- 
------------------------------------------------------------------
"Gli Dei hanno dato agli uomini due orecchie e una bocca per poter
ascoltare il doppio e parlare la metà". Talète, filosofo greco


  :-)))
Siamo contenti tu sia qui stop
dispiace tu non abbia goduto stop
attesa tuoi messaggi stop
fai il bravo stop
Antonio

 Cris
Ti allunghi e lo vai a trovare a casa, semplice no?
Antonio

 Tornati indietro stop
Dai, di' la verita'
che non sopportavi di non poter vedere in diretta gli auguri per il tuo
compleanno :-))
Bisognera' alleviare il dispiacere... in qualche modo :-9
Ciao
--
Ale & Max
----> antispam (la K) <------

a casa si sta meglio stop
sacrosanta verita' :-)
bentornati!
giusto in tempo per sapere i miei risultati sugli esperimenti
yogurteschi: Federico sta per costrurmi l'accrocchio ^__^
--
ConsyDall'Ufficio
http://www.consy.it/consy
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--
Rispondimi via SMS
http://www.smsatme.com/sma/sms.php?auth=:858:DD:05:A7:18AF

QCI??
QPI???

  :-)))
NAAAAAA e noi che vi si invidiava come cani assetati, e voi che
soffrivate, e tu che eri perfino disposto a rinunciare al bar, e noi che
continuiamo a invidiarvi perche' a casa state anche meglio che al
mare...... (ue' ti, ma parla per te!)
beh, bentornato!;-)))
-- 
ciao,
mammadisadora

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 01/04/06

risotto primavera
o
farfalle ai funghi
---
coniglio fritto
o
stufato d'asinello
-- 
vi ricordo
il concorso gratuito
"peperoncino d'oro"
x info: 
www.peperoncinosr2.org/concorso.htm
 

 -- 
Mi daresti la ricetta del tuo risotto primavera?
Ciao
Mariagen

 ha scritto nel messaggio 
news:sLqXf.60260$A83.1...@twister1.libero.it...

oggi l'ho fatto così:
soffritto/saltato di cipolla, aglio, 
sedano,carote,patate,zucchine,carciofi,fave,fagiolini,tutti a tocchetti, 
aggiunto al riso a 3/4 di cottura, altermine mantecata con pecorino dolce.
salutiprimaverili, capsy


 aggiunto al riso a 3/4 di cottura, altermine mantecata con pecorino dolce.
vista e presa! :-)) 

 vista e presa! :-))
DAGLI ALLA SCIPPATRICEEE!!!
;o))


 salutiprimaverili, capsy
Grazie. Copiata e incollata
CIAO e buona domenica
Mariagen
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ripeto: Panettone morbido

Come si fa a rendere l'impasto di un panettone più morbido (a parte il 
tempo di lievitazione)?
Sillaba

 ahhh, questa va pure di fretta!
No, è che ho postato prima su un thread errato.
Il mio ripeto ha questo senso. "Scusate se ripeto di nuovo la mia 
richiesta su un nuovo thread" :)
Sillaba

 tempo di lievitazione)?
L'impasto o il panettone?
-- 
D00PAR
www.alessioproietti.com
~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~
This signature was made by SigChanger.
You can find SigChanger at: 
http://www.phranc.nl/

 
Il panettone. C'č un mio amico che l'ho ha fatto in casa (lui č bravo 
con prodotti da forno) ed č venuto molto buono, ma non č morbidissimo.
Ilario

 con prodotti da forno) ed è venuto molto buono, ma non è morbidissimo.
Posta ricetta e procedimento dettagliato e si vede...
-- 
D00PAR
www.alessioproietti.com
~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~
<<Le idee sono come le tette: se non sono abbastanza grandi si
possono sempre gonfiare.>> (Stefano Benni)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 07/11/2005

fusilli in fusione (piccanti)
o
zuppa di verdura
---
asparagi con chenelle di spinaci, salsa mousseline
o
aguglia in guazzetto 

 
come si fanno?
grazie
steo153


così: scottare in oevo aglio schiacciato, peperoncino fresco abbondante, 
pachino tagliati a metà, olive nere, origano, capperi lacrimella, indi 
saltare i fusilli al dente. 

 
slurp!
e' diventata una delle paste che preferisco :-)
steo153

 wrote in
news:436f1087$0$29609$
4faf...@reader3.news.tin.it
: 

"In fusione" perche' il piccante ti fa sciogliere la lingua?
-- 
Ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

 "In fusione" perche' il piccante ti fa sciogliere la lingua?
si,e poi il pomodorino 1/2 cotto e 1/2 crudo ha un aspetto "magmatico" ;-)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Aiuto!

Ciao!
Se qualcuno ha una ricetta di pomodirini ripieni dove non ci siano nè
capperi e nè acciughe, sarebbe così gentile da darmela?
Grazie anticipatamente.
Elena

capperi e nč acciughe, sarebbe cosě gentile da darmela?
cotti o crudi?
a volte, per le cene in piedi o a base di cose 'comode', dove tutti
piluccano qua e la', ne preparo una versione cruda: ripieni di crema
di ricotta o robiola del bek (o similari) aromatizzata con pesto o
prezzemolo + aglio + peperoncino o altre erbe aromatiche secondo
fantasia.
ciao

Grazie!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Bagnare il pan di spagna

Ciao,
Ho farcito il pan di spagna con crema al cacao e al limone,e tra uno strato
e l'altro di pan di spagna l'ho bagnato con l'alkermes e il maraschino.
Con cosa si può bagnare il pan di spagna senza l'uso di liquori ?
Inoltre oltre alle creme di cioccolato e limone con cosa si può farcire ?
Ciao e grazie

 Inoltre oltre alle creme di cioccolato e limone con cosa si può farcire ?
Caffè.
Gi

 Ciao e grazie
direi la classica crema pasticcera
oppure crema pasticcera e panna montata mescolata insieme
Ciao - Biancaneve

 Con cosa si può bagnare il pan di spagna senza l'uso di liquori ?
Io di solito spremo un paio d'arance.
--
Buon Appetito, a qualsiasi ora ...
Gillo# 1 , da Bologna ( ovviamente la Grassa :-))) )
ilgillo@geocitiesPUNTOcom 
http://jump.to/BigGillo
got to install microwave ovens, custom kitchen delivery
we gotta move these refrigerators, gotta move these color TV...
(M.Knopfler, Money for nothing)

 ha scritto nel messaggio
news:iiPE7.4383$sq5.2...@news.infostrada.it...

Ci sono essenza al gusto di liquore pur non essendo alcoliche.
Con qualsiasi cosa ti venga in mente......basta sia cremoso......(ehmm io
quì su eviterei la panna però!)
Lory
--
Ciascuno vede ciò che si porta nel cuore.
 Wolfgang Goethe
*************************************************
ICQ # 133805074

 Inoltre oltre alle creme di cioccolato e limone con cosa si può farcire ?
Con tutto quello che vuoi: pasticcera, inglese, zabaione, nocciola, panna,
panna meringata, etc. etc.

 Lory
Paura della skukkiaiata eh!!!!
Ciao!!!
RoDante

 panna meringata, etc. etc.
Naaaaaaa... la panna da sola? che bleah... vedi che ancora ti voglio bene?
Ciao
RoDante


Enormemente!!!!
Cia'....
Lory
--
Ciascuno vede ciň che si porta nel cuore.


Il Sat, 03 Nov 2001 10:03:58 GMT, diggiu scrisse:

Sciroppo di acqua e zucchero, 500 gr di zucchero e 1 litro di acqua,
poi aromatizzato con un aroma a piacere.

 Naaaaaaa... la panna da sola? che bleah... vedi che ancora ti voglio bene?
Meno male che ogni tanto mi *bleahi* ancora!!!  Lo sai, ogni volta che sei
d'accordo con me, mi preoccupo ASSAI...!!! :-))
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: OT oggi San Martino

Giornata di traslochi!
 
Auguri a tutti i Martino, anche per interposta persona.
 
Oggi c'è il sole ma non è giornata da togliersi il tabarro.
 
Gi 
 

 Oggi c'è il sole ma non è giornata da togliersi il tabarro.
 
alla faccia dell'estate di san martino!
da settembre, la temperatura è sempre rimasta intorno ai 20 gradi, in casa e fuori, con una umidità insopportabile: oggi finalmente siamo a 18 con bel tempo secco, prevedo una decina di bucati in due giorni! :P

 ha scritto nel messaggio 
news:645f765d-bc5c-453e...@googlegroups.com...

Beh, secco è secco...
Questa mattina i miei consuoceri hanno trovato il camion (parcheggiato nel 
piazzale dell'azienda a campochiesa) ribaltato dal vento di questa 
notte:-PPPPP
 
Non ho il coraggio di andare a vedere cosa mi è successo nel terrazzo di là 
(a nord-ovest).
Di qua (sud-est) il vento m'ha spostato di un metro il tavolo in ferro 
battuto (1.20 x 1.20).
 
DDV
 
 
 
 


Io stanotte alle 2 ero sulle terrazze a spostare vasi, tavoli e roba varia.
 
Ho rancato via dai davanzali 24 vasi da 50cm di gerani. Il pino da 50kg 
lo ha spostato.
 
Stamane mentre portavo Carlo a scuola ho visto cose che gli umani...... 
Belin che vento!
 

 Belin che vento!
 
In Olanda è successo due settimane fa. In centro ad Amsterdam c'erano numerosi alberi abbattuti dal vento (colpevole il fatto che le foglie sono ancora attaccate ai rami). Treni bloccati, mezzi pubblici locali a singhiozzo. La peggior bufera degli ultimi 20 anni, dicono.
 
Detto questo, se passate a Belluno (città) il we prossimo c'è la fiera di san martino :)
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 battuto (1.20 x 1.20).
 
a me ha spiumato tre rose che erano in fiore e decapitato una che era in boccio, sull'altro ha strappato le foglie per 20 centimetri sui rami più lunghi... :(

 ha scritto nel messaggio 
news:aea37cd2-b4af-4cdf...@googlegroups.com...

Bella città, ma per noi liguri "leggermente" fuori mano:-)
 
Di che cosa tratta la fiera?
 
DDV 
 
 

Il giorno lunedì 11 novembre 2013 09:40:33 UTC+1, Gi_pll ha scritto:

Eh già! Stefano fai gli auguri allo chef! :)

 ha scritto nel messaggio 
news:bebjg6...@mid.individual.net...

grazie.
per interposta persona.
ciao.
 
-- 
In una Guida, ciò che conta non è l'indurre in tentazione, ma indicare gli 
indirizzi dove trovarla 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:dc8321d4-c338-477b...@googlegroups.com...

fatto.
egli ringrazia


 Di che cosa tratta la fiera?
 
È il patrono della città, ci sono bancherelle generiche, per quel che ricordo. Castagne e forse brulè, dipende da come va la stagione. Poi chiaramente prodotti tipici se ne trovano sempre.
Per San Martino c'è un concorso di scultura del legno, di solito con un discreto numero di opere che vengono scolpite lungo i portici della piazza principale.
 
-- 
Elwood (Peter S.)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Che dolce è ???

Oggi un'amico Pugliese mi ha offerto un dolcetto che non avevo mai 
assaggiato: si trattava di due dischi di frolla sovrapposti, ripieni di 
confettura, penso albicocca e credo cotti al forno. Secondo che mi li ha 
fatti assaggiare contenevano anche pasta di mandorle (io non l'ho 
sentita)....
Qualcuno ha idea di come si chiamino e magari quale sia la ricetta??
Grazie! 

 ha scritto nel messaggio 
news:49d106b6$0$692$5fc...@news.tiscali.it...

Pasticciotto?????
Forse,ma credo di si.
Li fanno a Lecce,ma ora
ci sono ovunque.
Crema pasticcera e amarena.
Una bonta'.
Ciao
Tonia 

No no... no credo. Era basso, piatto tipo un biscotto, il Pasticciotto è 
"cicciotto"... appunto.


Qualcuno ha idea di come si chiamino e magari quale sia la ricetta??
ma non saranno i classici occhi di bue?
http://files.splinder.com/ef54fefd0b33cf6124519ad958289a5d.jpeg
marilus

 Grazie!
Questi?
http://cuocapercaso.blogspot.com/2008/02/biscotti-ripieni-o-bocconotti.html
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

Sono come gli "occhi di bue" ma senza buco.... 

 Sono come gli "occhi di bue" ma senza buco....
 e quindi?


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cagliata

Il dolce piï¿œ semplice e forse piï¿œ antico del mondo: latte quattro gocce 
di caglio un filo di miele d'acacia e cannella. Prelibato,delicatissimo, 
antico, ne puoi mangiare all'infinito...

 ne puoi mangiare all'infinito...
-- 
UN CADAVERE NEL PIATTO!                            -- Elena,   in IFQ

> ne puoi mangiare all'infinito...
mangiati non pi� di 100 g


non ero davvero preoccupato;
-- 
Hai capito benissimo quello che intendevi.            -- AirCraft, in ISC

 non ero davvero preoccupato;
sono serissiimo per il momento. Ma credo che sarò serssimo per sempre
non posso permettermi più nessuno sgArro. Cmq la cagliata è una cosa
leggerissima
geniale e buona fuori misura!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: lingua brasata - grazie bruna

ieri ci siamo pappati la lingua cucinata in base alla ricetta di bruna - 
postata nel thread 'polenta e...?' iniziato il 24.11 - era buonissima, 
ci siamo quasi litigati le ultime fettine :)))
con l'aglio sono stata generosa, e ho aggiunto anche carota, cipolla, 
chiodi di garofano e bacche di ginepro, e una noce di burro.
siccome dopo la i primi 45 minuti ho dovuto spegnere il gas, l'ho 
spellata a quel punto, poi l'ho fatta cuocere ancora un po' intera, e 
poi affettata e rimessa a finire nel sughetto.
purtroppo era un po' salata :(
per quanto rigurada il metodo di affettarla prima di cuocerla suggerito, 
non sono d'accordo: non voglio sbucciarla nel piatto, soprattutto se 
c'e' un sughetto, mi piace la fetta bella polposa, e il risultato non 
puo' che essere diverso da una cottura in pezzo intero.
io non ho mai sentito che si affettino l'arrosto, il brasato o la 
pasticciata prima di cuocerli, ma non sono un'esperta.
-- 
ciao
gg

 pasticciata prima di cuocerli, ma non sono un'esperta.
concordo con tutto, perň lě mi pare di capire che si parlasse di lesso, con
un sugo anch'io non lo vedo, (beh neppure nel lesso per altri  motivi)
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
---
Outgoing mail is certified Virus Free.
Checked by AVG anti-virus system (
http://www.grisoft.com
).
Version: 6.0.801 / Virus Database: 544 - Release Date: 24/11/04

 pasticciata prima di cuocerli, ma non sono un'esperta.
beh quei pezzi non hano tanto bisogno di essere spurgati !
quanto prima replico:
lingua in agrochenoso'
dopo aver spurgato la lingua pulita e cotta per bene,
la metto in un vassioi con sul fondo :
un mischia mischia di limone/aceto poco/sott'aceti/capperi/olio/menta/ecc...
frullati, strato di lingua a fettine sottili, 2-3 mm, e coperta
con mappazza di cui sopra !
e' eccezionale, ha mangiato la lingua anche chi ne aveva disgusto,
e non all'insaputa, ma con cognizione di causa !
felice_pago
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 un sugo anch'io non lo vedo, (beh neppure nel lesso per altri  motivi)
e' vero, lui parlava di lessarla, mea culpa.
comunque anche io la lascio intera.
-- 
ciao
gg

 con mappazza di cui sopra !
sembra ottima, grazie. la provero', anche se la preferisco calda, la 
lingua. adesso 'sta frase mi fa ridere, ma l'ho pensata cosi', che ci 
devo fare? ;D
-- 
ciao
gg

 devo fare? ;D
ecco !
felice_pago
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 di quella della lingua calda :)
la tragedia e' che non faccio battute, mi escono cosi', per la gioia di 
chi le sente ;)
-- 
ciao
gg

 guardero' meglio, grazie. ma sai perche' succede?
ah tengo buona quella dell'insalata/erba verde ;)
