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Titolo: Nutella...........

Ho letto che in questo NG viene tanto disprezzata..ora mi chiedo e vi
chiedo: mi date una lista di "sinonimi" o meglio di creme da spalmare
superiori?
Ad oggi ho provato oltre alla nutella la crema loacker (non c'e' male) ed
oggi ho provato la Lindt (molto buona) come avrete capito apprezzo molto il
genere e mi piace provare per poi stilare una classifica.
Aspetto altre creme. Possibilmente mi dite anche dove trovarle? grazie
Ah dimenticavo...complimenti e' un bellissimio NG!!!
CAPM

 
Creme di cioccolato alla nocciola sono prodotte dalla Novi e dalla 
Domori (oltre Lindt che hai citato tu)
Io non ne conosco altre (a parte tutte quelle che vedo al supermercato, 
ma che non ho mai provato avendo letto gli ingredienti)... 
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/

Ciao,
mi sembra che alcune pasticcerie o meglio cioccolaterie artigianali (ad
esempio a Genova ci sono Buffa,Viganotti e un'altra che non ricordo il
nome) hanno dei barattoli di cioccolata spalmabile pronta.
Puoi vedere se dove abiti ce ne sono e forse anche il prodotto risulta
superiore.
Saluti      Gerry
P.S. Come ho detto altrove sono nata a Ge-Nervi dove per molti anni ci
sono state diverse fabbriche di cioccolata (ora trasferite altrove per
ovvi motivi di traffico)che la  producevano in lingottini e la mandavano a
note aziende, anche svizzere, per la lavorazione finale...per cui sono,per
cosi' dire,impastata di cioccolata e cioccolato-dipendente!
Ahime'per la linea....    
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
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ab...@newsland.it

 ha scritto nel messaggio
news:8S7tc.344532$rM4.14...@news4.tin.it...


 produrla in casa, visto che in campagna siamo quasi invasi dalle nocciole!
Si,so di una ricetta che mi faceva sempre una mia zia,ma era fatta con il
famigerato Bimby,che io non ho e non so se tu hai.
Gerry  


 
non l'ho mai assaggiata... l'aveva citata lui
-- 
Ciao
TT
http://www.kucinare.it/

 
Fammi sapere perche' ci stavo giusto pensando anche io... proprio allo 
stesso modo... :)


produrla in casa, visto che in campagna siamo quasi invasi dalle nocciole!
C'E' una ricetta sul sitodi gennarino che credo parta dalle
nocciole... pero' come dicevano le ragazze partendo dalla pasta di
nocciole dovrebbe venire molto piu' simile...
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e

 
a chi lo dici: stio andando anche in palestra :)
-- 
Ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http:://
www.kucinare.it/forum


Omaar  un po' di tempo fa ne ha provato  una  versione  casalinga. Ne
abbiamo parlato  un mese fa circa e ho ripostato la ricetta.  Che trovi a
anche qui:
http://www.gennarino.org/cremanocciole.htm
-- 
http://www.gennarino.org
http://www.corvetto.splinder.it
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 Io non ne conosco altre (a parte tutte quelle che vedo al supermercato,
Io ricordo di averne vista un'altra, non ricordo la marca, forse Caffarel o
Peyrano, ha un'etichetta gialla e si chiama "Gian d'la Duja" l'ho anche
assaggiata a casa di qualcuno, ma non faccio testo. Non sono un amante del
genere.
A Roma credo si trovi da Castroni.
Ciao
Flavio

 Peyrano, ha un'etichetta gialla e si chiama "Gian d'la Duja" 
ora che mi ci fai pensare, me la ricordo anche io, mi pare Caffarel


 questa la cerco!
Credo intendesse Majani!
-- 
Tamara
City Mobility Vehicles
www.straffic.it
www.trikke.com
In un vortice di polvere gli altri vedevan siccità
a me ricordava la gonna di Jenny in un ballo di tanti anni fa...

 MORTAIO!
Uhm,  ci  ho provato con il mortaio che hai visto: non  funzia. Per una
buona cremosita', meglio i l  macinacaffe'.  Macinando  le nocciole insieme
ad un po' di zucchero. Come per il marzapane, insomma. :-)
-- 
http://www.gennarino.org
http://www.gennarino.org/forum/


 
Qui in Svezia, paese dei maniaci della pasta di mandorle, vendono un 
tritamandorle a manovella (assomiglia a un tritatutto piccolino).
Credo funzioni anche con le nocciole.
Cercando un´immagine on-line (sorry  non l´ho trovata) ho trovato che le 
ricette che prevedono la tritatura fine delle mandorle e nocciole 
suggeriscono di usare questo vecchio aggeggio al posto del mixer, in 
quanto i risultati sarebbero superiori.
Di piu´non so, l´ho solo visto in vendita.
Ciao,
Anna MCM

 
I vichinghi non si fermano di certo di fronte a questi dettagli :-)))
Ciao,
Anna MCM

 
ROTFLissimo.
Certo che tu i vichinghi te li immagini tipo banda di motociclisti :-)
Ti rivelo un segreto (di Pulcinella): i vichinghi, oltre ad avere un 
cuore tenero sotto un aspetto a prima vista scostante (sono 
timidissimi), sono GOLOSISSIMI di dolciumi, per cui un vichingo che si 
prepara in casa la nutella non mi stupirebbe piu´ di tanto
Pero´ piu´che le nocciole ai vichinghi piacciono le mandorle...
Ciao,
Anna MCM

pesto, vero?)
No, infatti non sto intervenendo...
-- 
Ciao,
Speck


 Mai provato a farla  in casa?
 Ecco, elimina i prodotti industriali e poi , solo poi, avrai una crema di
cioccolato degna di tale nome, quella industriale che si avvicina per minor
approssimazione e' la Cuba...al rum e  semplice.
 Raffaele

No, infatti non sto intervenendo...
dai, dicci se usi il mortaio per qualcos'altro
-- 
ciao!
massimo

dai, dicci se usi il mortaio per qualcos'altro
Come soprammobile e' davvero magnifico. :-)
-- 
Ciao,
Speck

 Io parlo dei vichinghi che vanno in giro con due corna sull'elmo :-))
Hai letto troppi albi di Asterix!
l

 
Non ne ho idea. Devo trovare qui qualcuno a cui chiedere. Appena trovo 
il mio amico Peter, appassionato di pasticceria, glielo chiedo...
Ciao,
Anna MCM

 Raffaele
Paolo

"PMF"
  vediamo,  qualcosa di simile al ripieno dei cubani al rum acquistati in
stagione alla pasticceria della piazza Tancredi Duccio Galimberti di Cuneo?
potrei uccidere per uno di quelli...
Aspe',  era il 1997: Era il terziere, era Zabot. :-))
---
L'altro regalo, invece, e' da parte mia...gli "ZABOTTESI".
Ci sono diversi modi in cui puo' nascere una ricetta... questa e' nata
per
sfida. O per sfiga,  dipende  dai punti di vista. Un raduno
cinghialifero,
un incontro con persone che non conosco (ma e' davvero cosi', poi?),
ed un
regalo tra tanti altri: i millesimi*. A farlo e' un capr. asc. capr. A
riceverlo, pure. Un assaggio e poi la sfida: Zabot, con aria
luciferina:
"maestra... perche' non provi a farli tu?". E Teresa, con aria
gennarina:
"... e perche' no...?!". Mangio i millesimi e tengo da parte gli
incarti su
cui sono scritti gli ingredienti.
Un po' di giorni dopo, a Modena. E' Santo Stefano, ho tempo,
cioccolato,
ruhm e meringa. Ed i millesimi in testa. OK, decido, si parte.
Inizio fondendo del cioccolato fondente, 120 gr. Lo faccio a
bagnomaria e
poi, togliendo i tegami dal fuoco (ma sempre tenendoli l'uno
nell'altro)
aggiungo, frullando a velocita' media, circa 40 gr di zucchero a velo.
Poi
vi incorporo del cacao amaro, 70 gr circa, e 80 gr di ruhm. Smetto di
frullare ed aggiungo 40 gr di meringa spezzettata grossolanamente,
incorporandola con un cucchiaio. A questo punto tolgo il pentolino
piu'
piccolo dall'acqua calda e lascio raffreddare mescolando di tanto in
tanto.
Quando l'impasto mi sembra abbastanza sodo, faccio 25 polpettine  che
schiaccio leggermente, sistemo su un piatto e metto a solidificare in
frizer.
Preparo poi una glassa fondendo 100 gr di cioccolato fondente
allungato con
uno sciroppo di zucchero piuttosto denso. L'ideale sarebbe temperarlo
su un
piano di marmo... no, non sul tavolo di Mamo... che avete capito?
Marmo, ho
detto... marmo! Se non l'avete fa niente... vengono un po' piu' brutti
ma il
sapore non cambia. Tiro fuori le polpettine dal frizer e, aiutandomi
con uno
stuzzicadenti, le immergo nella glassa calda. Le ricopro bene e le
metto a
raffreddare su carta d'alluminio leggermente unta.
Marco... in genere sono sempre parecchio critica sulle cose che
faccio,
soprattutto quando - come in questo caso - le invento di sana pianta:
sono
buoni, pero'. Fidati. Li ha assaggiati anche Aldo: e' sopravvissuto...
si',
vabbe'... mi sono accorta anch'io che non e' piu' lo stesso di "prima"
ma...
non ti sembra di chiedere un po' troppo?
*per chi non lo sapesse, i millesimi sono un rifacimento, ottimamente
riuscito, dei piu' famosi cuneesi, "cioccolattoni" vivamente
sconsigliati
agli astemi.
---
Provaci, Prof.  Risultato  garantito.  E  costa meno fatica di un omicidio.
:-))


 Cuneo? potrei uccidere per uno di quelli...
due kili, l'ultima volta che ci sono stato :-)
(l'austera signora bionda va nel retro a prendere l'ordinazione e torna a 
bocca piena "le faccio un facchetto (munch) fignore ?" :)))
qqg

 cioccolatini bicolor. Una cosa da svenire:-P같같같
Allora non sono la sola ad adorare quei cioccolatini!!! =)

 --
Ma i cremini Fiat sono della MAJANI!
-- 
Tamara
City Mobility Vehicles
www.straffic.it
www.trikke.com
In un vortice di polvere gli altri vedevan siccità
a me ricordava la gonna di Jenny in un ballo di tanti anni fa...

 Caffarel
Ma non fa tutta schifo la cioccolata Caffarel?
Forse dalle mie parti girano solo i prodotti
peggiori, ma mi ha sempre ricordato il surrogato,
il cioccolatazzo, non quello buono.
E questo anche in un bar che e' praticamente un
rivenditore caffarel: meta' bancone coperto di
loro prodotti e un bello scaffale a muro con i
piu' disparati prodotti caffarel, dai cioccolatini
alle tavolette alle scatole regalo.
Tutta paccottiglia. Per me non sono neanche
lontanamente paragonabili a Lindt e Novi.
Forse che questo bar ha scelto
solo i prodotti caffarel peggiori?
    Vilco