Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: quella famosa pesciera da hotel....

avevo cercato di mandare un commento, ma era il periodo che il PC
faceva i capricci e non mi pare che sia arrivato...
quanto era grande? adesso che anche il cinghiale si è deciso a
mangiare il pesce non so come fare: stamattina ho comprato un pesce da
1 chilo e 4 etti e non sapevo come cuocerlo...:D

 1 chilo e 4 etti e non sapevo come cuocerlo...:D
Dati i commenti e il poco interesse non l'avevo piů misurata.
Ora sto cucendo visavě, alias tovagliette all'ammeregana per 
apparecchiare la tavola, scappo col metro da sarta e torno tra 5 minuti 
con le misure.
Spettami:-)
Marina

Il 29/03/11 13.41, gretel ha scritto:

Eccomi!
Lunghezza cm 60 (se ci metti pure i manici diventa lunga 82)
Larghezza cm 22
Altezza cm  15 (se aggiungi il manico del coperchio diventa cm 20)
a vuoi? Dove?
Marina

 Altezza cm 15 (se aggiungi il manico del coperchio diventa cm 20)
scusa l'ignoranza, va anche in forno o serve solo per cottura sulla fiamma?
-- 
Mardot

 Lunghezza cm 60 (se ci metti pure i manici diventa lunga 82)
ellamiseria, ma non è una pesciera, è una portaerei! :P
purtroppo è ben più grande del mio piano cottura: andrebbe bene per
cuocere accendendo i due fornelli medi, che sono affiancati, ma
sporgerebbe ancora troppo, senza contare che compendendo anche
l'ingombro dei manici non saprei poi dove metterla,,, peccato! :(

Altezza cm  15 (se aggiungi il manico del coperchio diventa cm 20)
Stica! Ci va dentro un tonno! 
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

Il 29/03/11 16.09, Mardot ha scritto:

E' tutta alluminio con i manici ottonati.
forno?
Vedi controindicazioni?
Marina


Perchè non conoscete le dimensioni del pentolino e del passaverdura che 
tengo in cantina per i momenti difficili della pummarola:-)
scherzi a parte, sulla mia cucina da 90 ci starebbe anche ma io ne ho 
già una in acciaio poco più piccola.
In attesa di adozione rimane in cantina, al fresco.
Marina


non direi, a pensarci bene le teglie delle torte che utilizzo sono in 
alu, qualcuno ha qualcosa da dire in proposito?
-- 
Mardot

 ha scritto nel messaggio 
news:imstvk$dti$1...@tdi.cu.mi.it...

Non esisterebbero teglie in alluminio per il forno, allora... tra l'altro 
anche i manici ci potrebbero andare, quindi... 

 ha scritto nel messaggionews:imstvk$dti$1...@tdi.cu.mi.it...

appunto, IMO nulla osta :-)
Ciao,Bruna

 Marina


mmhhh. no dai, non abbatterti. se rifletti un secondo, ce la si puo' fare.
e' una pesciera, quindi nel forno la puoi mettere in diagonale, e se parti 
da un 54 cm di larghezza interna, forse forse in parecchi forni ci sta
Paolo

 ha scritto nel messaggio 
news:imu9q3$4a9$1...@speranza.aioe.org...

Basterebbe provare a metterla in diagonale... 

Il 30/03/2011 5.58, FaVa ha scritto:

Il mio forno lo conterrebbe:
http://www.smeg.it/CommonImages/Sheet/S20XMF-7.jpg
Non la prendo perche' non so quante volte potrei utilizzarla, ho gia' 
cotto pesci da 2kg in tegla normale e sono venuti bene, quindi temo che 
non la utilizzerei.
-- 
Mardot


si ci ho pensato, ho provato nel mio e nn ci starebbe...
Nei aggregati di 60 cm di larghezza in diagonale forse si nel mio no :-(
Fa

 Nei aggregati di 60 cm di larghezza in diagonale forse si nel mio no :-(
Non credo, un forno da 60 ha uno spazio interno netto di circa 40, la 
profondita' netta non e' piu' di 45 (esagerando), quindi e' impossibile 
che un 60 in diagonale ci stia, essendo che la pesciera e' larga almeno 
15cm.
-- 
Mardot


quello che pensavo io questa mattina nell'attesa della cottura del pane...
Ciao
Fa


Bello!!! Come ti trovi? Mi sto preparando a cambiare il mio e davvero non so 
da che parte girarmi... :-( 

 non so da che parte girarmi... :-(
Io, mia suocera (che mi ha copiato) e la mia vicina di casa (che mi ha 
copiato anche lei) abbiamo questo forno da 7 anni e siamo entusiasti, 
credo che SMEG sia tra i migliori, assieme ad altri naturalmente.
-- 
Mardot

 ha scritto nel messaggio 
news:imv9g1$768$1...@tdi.cu.mi.it...

Grasssie per l'informazione, almeno ho un punto fermo. 


L'unico appunto possibile e' sul fatto che sia elettrico
La versione a gas dei forni SMEG risulta nettamente al top, rispetto alle 
altre marche
Paolo

 ha scritto nel messaggio 
news:imv9st$94q$1...@dont-email.me...

Non amo i forni a gas, però.
 


E fai molto male, a mia madre ho regalato una Lofra due anni fa, per 
sostituire la vecchia Lofra, e cuoce in un modo esemplare. Dettaglio 
aggiuntivo, arriva a 270 gradi reali, che con un elettrico puoi piangere 
in aramaico antico....
-- 
Mardot


Uff. lo so ma non so spiegarti il perchč ma mi mette ansia.
 


Riponi la tua ansia
oggi si parla di forni dotati di accensione piezo, controllo elettronico 
della temepratura, e valvola termostatica "che non perde neppure se piangi 
in aramaico antico"
Paolo

 ha scritto nel messaggio 
news:imvbo2$t79$1...@dont-email.me...

:-) ho capito, vuoi confondermi quell'unica idea che avevo... e per le 
cotture sono migliorati? nel senso che ho sentito un sacco di persone sempre 
lamentarsi della cottura non uniforme... 

 in aramaico antico....
già, dal momento che il mio si è guastato e non ho mai avuto voglia di
farlo riparare, pensavo anche io di tornare al gas... ma com'è la
questione del forno incassato? anni fa mi dissero che a gas non si
poteva...

 poteva...
non so che dire, SMEG li fa i forni a gas da incasso, quindi presumo che 
siano a norma... :-)
-- 
Mardot

 siano a norma... :-)
ma insomma, smeg o lofra? :P


Lofra è il modello di mia madre ed e' una cucina in posa libera, fuochi 
sopra e forno sotto.
SMEG e' il mio forno elettrico a incasso, e a catalogo hanno anche 
quelli a gas, sempre a incasso.
-- 
Mardot

 ha scritto nel messaggio 
news:d6f12174-8971-41d6...@l11g2000yqb.googlegroups.com...

Mi sembrava di aver sentito che lofra non produce più o che sia stata 
assorbita da qualche altro nome o sbaglio? 

 ma insomma, smeg o lofra? :P
SMEG, forever.
Come ha indicato Annarita, LOFRA ha avuto negli ultimi anni
notevolissime traversìe, che ne hanno portato alla sospensione, poi
chiusura, poi liquidazione, ecc. ecc.
Qualche riferimento lo trovi a partire da qui, aggiornato agli ultimi
eventi:
http://www.provincia.pd.it/index.php?page=nuova-lofra-srl-rispettati-tutti-gli-accordi-dopo-l-affitto-si-passa-all-acquisizione-dell-azienda
Insomma, hanno dovuto acquisire il marchio, mentre la SMEG continua
tranquilla il suo cammino.
Prima domandavi del gas e dell'incasso:  problemi antichi, superati
oggigiorno dai controlli automatici.  in effetti quando ancora io
saltavo i fossi epr la lunga, l'incasso era una possibilita' solo per
i forni elettrici. oggi si trovano anche a gas.
E con la nuova tariffa elettrica bioraria, diamine se conviene il gas!
Paolo

 E con la nuova tariffa elettrica bioraria, diamine se conviene il gas!
Ecco, questo e' un argomento a cui stavo pensando l'altro giorno in cui 
ho panificato, torteggiato e pizzato, tenendo il forno acceso per circa 
4 ore. Hai qualche link a cui fare riferimento per potersi autocalcolare 
il costo in bolletta? E magari un raffronto con il gas?
-- 
Mardot

 E con la nuova tariffa elettrica bioraria, diamine se conviene il gas!
cribbio, non dirmi niente: con un bambino di dieci anni ti puoi
immaginare quanti bucati faccio! e poi, da brava cavernicola,
l'istinto è sempre stato "mi alzo, c'è bel tempo, faccio il bucato e
lo stendo al sole"... che malinconia mettere i panni in lavatrice alle
7 di sera! ;)
grazie millissime delle informazioni:  vado subito a cercare un forno
a gas!

 comprato il forno e mi hanno detto che a gas non era possibile... ;)
il 99% dei negozi in cui entro per comperare ha dei commessi che ne 
sanno meno di me, e non perche' io sia chissa' che cosa, semplicemente 
mi documento prima di un acquisto, loro invece non sanno cio' che vendono
-- 
Mardot

 SMEG, forever.
toh! questo è *identico* a quello che ho io, solo che è a gas... :)
http://www.bigprice.it/product_info.php?products_id=2241&from=TROVAPREZZI
dici che può andar bene? perché ce ne sono altri che costano il
doppio, ma io non ho particolari esigenze souffleistiche o
panepizzatorie,  ci cuocerò giusto un polletto e qualche torta
casalinga, niente di particolare! :)

 meno di me, >
Questo č il motivo per cui comincio a sentirmi in ambascia e preferisco 
chiedere qui. 

 mi documento prima di un acquisto, loro invece non sanno cio' che vendono
e allora evviva internet e i suoi gruppi di discussione! ;)
per quanto riguarda il paragone, mentre googlavo ho trovato questo, è
del 2007 e non ho la minima idea se sia attendibile o meno (yahoo
answers :P), vedi tu...
"Per quanto concerne i consumi il forno a gas è sicuramente più
conveniente e non di poco.
1 Kwh (energia elettrica) sviluppa 860Kcal
1 m3 di gas metano sviluppa circa 8200 Kcal cioè più di 9 kw di
energia elettrica per cui basta fare i dovuti calcoli per rendersi
conto che con il forno a gas si va' a spendere circa la 1/3 rispetto a
quello elettrico."

 elettrica bioraria, diamine se conviene il gas!
Porto due o tre riflessioni che ho fatto, in merito al forno a gas.
Per quanto poco, il gas ha residui di combustione che, nel caso del 
forno, finiscono (finivano? non so quelli recenti) nell'ambiente di 
cottura. IMHO, non il massimo.
Poi, l'elettrico ha il vantaggio della doppia sorgente di calore. Ora, 
non so se l'hanno prevista anche per il gas, ma questo unito alla 
ventilazione mi ha cambiato la vita da 'fornaiolo'.
Infine, una considerazione sulla bolletta. Stiamo parlando, quando saremo 
con tariffe a regime, di 12 centesimi a kWh in tariffa peak (che ti 
ammazza, se vedi la bolletta, non e' la quota energia). Dal momento che 
non penso che un forno vada 24/7, se anche una volta alla settimana lo 
facciamo andare tre ore non e' un dramma.
-- 
Ciao!
Luca


Della ditta fratelli Onofri mi sapete dare qualche notizia attuale? Ricordo 
che mia sorella ne aveva acquistata una ottima... ma circa quindici anni fa 
però :-( 

 facciamo andare tre ore non e' un dramma.
Su questo concordo, infatti e' il motivo per cui a mia moglie spiegavo 
che il pane converrebbe farselo a casa...
-- 
Mardot

 sanno meno di me,
primo negozio interpellato "non ne abbiamo, li facciamo arrivare solo
su ordinazione, i forni da incasso sono tutti elettrici !!!"
(detto con un tono da balbontin  indignato! :P)

 (detto con un tono da balbontin  indignato! :P)
E il famoso metodo "commesso del ferramenta"
trattano alla stessa maniera qualunque cliente non noto, non
appartenente alla categoria "umarell".
  Nel tuo caso, fortunatamente, esistono i cataloghi onlain di tutte
le case, dalla Onofri alla SMEG, alla Candy, alle tedesche di antica
tradizione
  Catalogo, sigla, modello, e pedalare.
In negozio diverso, s'intende
Se invece sei fortunata ad abitare non troppo distante, ricorda che il
"triangolo del fornello da cucina" sta tra Novellara, Carpi, Modena.
Quasi tutte le aziende italiane del settore hanno li' i propri
impianti e qualche forma di esposizione/spaccio aziendale
Paolo


Si, ma a cosa serve mettere la pesciera in forno? quella serve per il
court bouillon e basta. se fai il pescione arrosto non puoi usare il
mazzampicchio per tirarlo fuori, e allora ti voglio vedere a estrarre
il pasce tutto intero.
--
massimo

 impianti e qualche forma di esposizione/spaccio aziendale
beh, io sto in l'iguria nei pressi di Sua Altezza Rotonda... vedo se
riesco a trovare qualcosa fra genova e il basso piemonte ;)


Massimo, lo sai che sono un bimbo di limitate capacita'.
se leggo di un problema geometrico, io apro il sussidiario (l'ultimo
libro che ho letto in vita mia) e cerco la soluzione.
Se mi chiedono come accendere il fuoco, apro il manuale delle giovani
marmotte e cerco la soluzione.
Ma neghero' per tutta la vita di avere letto il manuale delle giovani
marmotte sotto il banco, durante le ore di lezione!
Paolo

 libro che ho letto in vita mia) e cerco la soluzione.
in effetti puo' essere un ottimo ripostiglio, il forno, per un
attrezzo ingombrante. io ci tengo la megateglia 40 28 in alluminio. la
appendo o forno.
--
massimo


ho chiesto se poteva andare in forno perche' mi stava *balenando* l'idea 
di fare un mega cartoccio...
-- 
Mardot


ok, ma non vedo vantaggi rispetto al megacartoccio sulla teglia.
mi piacerebbe sentire il parere di capsy, se ha mai usato una pesciera
in forno.
Capsy, hai mai usato una pesciera in forno?
--
massimo

Il 02/04/11 15.35, massimo ha scritto:

Io ho il forno da 90 come Mardot.
Se ci sta in forno ci sta anche sul fornello con la ghiera centrale.
O no?
Io la regalo per il semplice motivo che ho tante di quelle pentolone, 
cosě grandi che ci posso fare il bagno dentro.
Poi la vedo bene quando devi lessare piů zamponi o cotechini:-)
No, come fioriera no! Mai!!!
Marina

 No, come fioriera no! Mai!!!
mai!
--
massimo