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Titolo: Abbasso le discussioni infinite, noiose e politiche

Ripigliatevi!
:P

 :P
 
Da tutto ciò emerge un solo dato evidente: la materia prima viene 
influenzata anche e/o soprattutto dalla politica. (purtoppo o per fortuna)
Difficile/impossibile trovare qualcosa fatto come quando mangiavamo da 
bambini.
 
Io personalmente sono un nostalgico conservatore del tipo, si stava 
meglio quando di stava peggio. Un progressista la vedrà in modo opposto 
al mio! ;) :p
 
Michele

io la ricetta del lemon curd te l'ho data
 
   ora aspettiamo che tu faccia la tua parte:  provarla per aggiornarci su 
"ho cambiato questo, modificato quello" e sapere se il coniglio alla ligure 
ti è venuto bene!
 
Paolo
 


mai nella vita ho cucinato un coniglio* quindi ciò è impossibile my dear 
friend!
 
 
*mi fa troppa impressione


ma lo mangi?
 
-- 
le mie ricette
https://tinyurl.com/yzt23jwm
 
 

 
è possibile

 al mio! ;) :p
 
non c'è nessun progresso nell'epoca che stiamo vivendo, è solo illusorio


Guarda, io ho il figlio che fa agraria e sono di estrazione contadina, 
credo di poter capire cio' che dici e sono fondamentalmente d'accordo 
con te, ma non si tratta di essere progressisti o conservatori.
 
Il progresso e' importante ed e' quello che consente di ottenere 
risultati in termini di qualita' eccellenti.
 
Ma e' necessario avere ben chiari quali sono i parametri importanti da 
controllare quando produci cibo:
- territorio
- elementi aggiuntivi (fertilizzanti e mangimi)
- tecniche di produzione (animale e vegetale)
- tecniche di trasformazione
 
Purtroppo a livello UE, per ovvie ragioni di carattere 
climatico/geografico non e' assolutamente possibile perseguire equamente 
gli interessi di tutti gli stati membri, lo capirebbe anche un bambino 
leggendo l'elenco di cui sopra. Chi ne fa le spese? Come sempre chi e' 
meglio dotato dalla natura, l'Italia in primis, che si deve adeguare ad 
altri (quote e tecniche) invece che poter distribuire il massimo della 
sua capacita' produttiva e qualitativa.

Il 12/01/2024 14:29, Jamie ha scritto:

io ne ho commissionato uno ruspante. però non ho avuto il tempo di 
andare a prenderlo quindi o è diventato 10 kg o se lo sono pappato
ad ogni modo: 
https://www.youtube.com/watch?v=U_CdcClSIg8
 

 ad ogni modo: 
https://www.youtube.com/watch?v=U_CdcClSIg8
 
 
probabilmente e' ottimo, pulizia a parte, non serve a niente togliere il 
pelo in quel modo, il coniglio se lo spelli a caldo (nel vero senso 
della parola, quando e' ancora caldo) gli togli pelo e pelle in un sol 
colpo e ti resta perfetto con la sottopelle, a quel punto lo puoi fare 
esattamente come nel video ma senza tutta la fatica della pelatura in 
acqua bollente (e senza la pelle)

 non c'è nessun progresso nell'epoca che stiamo vivendo, è solo illusorio
 
Eretica, devi schierarti contro la carne sintetica ...e non ricordo che 
altro, per essere trendy.
E comunque anche due parole contro il pandoro rosa e la beneficienza 
sono tremendamente trendy :-D :-D

 sua capacita' produttiva e qualitativa.
 
 
Non è quello il punto, non centra niente la capacità produttiva o la 
qualità. C'è il mercato e il profitto, c'è il capitalismo della filiera 
del cibo. Non è più il prodotto al centro dell'attenzione ma il business 
che genera. Interessa i dividendi delle società del food non cosa ti 
mettono in tavola, è la finanza che comanda purtroppo.

 ad ogni modo: 
https://www.youtube.com/watch?v=U_CdcClSIg8
 
 
mamma mia così sembra un Chihuahua scuoiato è più carino :-D  E comunque 
hanno tagliato il colpo sul collo. :-D

 te lo danno vivo?
 
no, intero con le frattaglie a parte
di solito ci faccio ragù , ischitana o insalata cuocendolo sv. coi 
fegatini crostini, molto meglio di quelli di pollo


consueto post di benaltrismo

 consueto post di benaltrismo
 
Volevi dire di "realismo", la nostra economia funziana così. Nel bene e 
nel male questo è il sistema economico che ci siamo scelti, tra l'altro 
l'unico superstite al momento. :-D

 coi fegatini crostini, molto meglio di quelli di pollo
 
In casa mia sempre mescolato pollo e coniglio (allevando entrambi) ..e 
poca milza quando si ricordavano di prenderla dal macellaio. :-D


Opparbleu, fatto qualche volta il patè di fegatini misti (che'bbono), ma non sapevo si potesse aggiungere anche la milza (suppongo per motivi economici).
Mai vista in casa mia, la mangiavo dalla nonna paterna e mi piaceva un sacco.
Nonostante ciò non m'è mai venuto in mente di cucinarla, mi chiedo perché:-D
 
DDV