mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: REQ - halloumi

Ho comprato una confezione di halloumi (scritto giusto?). Avevo trovato
su una rivista la ricetta per farlo fritto, ma l'ho persa... Qualcuno mi
puo' aiutare?
Ciao e grazie,
Anna MCM

puo' aiutare?
Uh!!!!!!!!!!!! ma dove l'hai trovato? Lo commercializza il mio ex marito. E'
in una busta bianca e rossa?
La ricetta e' una non-ricetta, nel senso che e' sufficiente tagliarlo a
fette spesse circa 1/2 cm o poco piu' e metterle in una padella antiaderente
senza olio, vedrai che non si scioglie, lo lasci scaldare un paio di minuti,
lo giri e fai altrettanto. Rimane intatto, ma morbido. Si puo' fare anche
sulla piastra. La morte sua e' servirlo con miele d'acacia.
Sandy

 sulla piastra. La morte sua e' servirlo con miele d'acacia.
Grazie, adesso (nel senso di subito) me lo faccio... devo ancora cenare!
:-)))
Baci,
Anna MCM

puo' aiutare?
Se si tratta del formaggio che fanno a Cipro, io l'ho sempre visto
alla griglia.
Mi dispiace di non poter dire altro.
alberto

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pareri (no spam) coperkiò

Ciao,
 
una persona che conosco mi ha parlato di 
https://www.youtube.com/watch?v=ymOHW0_axbQ
 
 
Cosa ne pensate? Ovviamente loro lo presentano come una cosa 
rivoluzionaria....ma lo è e/o vale la pena averlo?
 
Grazie per qualsiasi commento!
 
-- 
O. 
 
 


a mio parere è tipo il secuquick dell'AMC che ho e funziona benissimo
DGE


Salve ho visto anche io la presentazione di questo coperkiò e devo dire che il fatto che cucini con la preparazione a freddo degli ingredienti compresa la frittura è una cosa molto intelligente, perchè ho sentito che mettere gli ingredienti, compresa la carne, in una padella già calda con il condimento altrettanto caldo sviluppa tossine negli alimenti proprio solo dal contatto caldo e freddo. Questo è già un buon motivo per dare fiducia a questi coperchi.
Ciao Enza da Torino

 perchè ho sentito che mettere gli ingredienti, compresa la carne, in una padella già calda con il condimento altrettanto caldo sviluppa tossine negli alimenti proprio solo dal contatto caldo e freddo. Questo è già un buon motivo per dare fiducia a questi coperchi.
 
Ciao Enza,
 
 purtroppo ti hanno detto una stupidaggine.
 
-- 
Elwood (Peter S.)
 

 Ciao Enza da Torino
 
 
La fonte è "mio cuGGino" ?


la fonte è il produttore di coperki?

Il 04/10/15 10:24, giacomo boffi ha scritto:

Possiamo escludere sicuramente il diavolo...
 
-- 
Ciao
Michele
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ...besciamella=LASAGNE

Rilancio... per me, e per i tipi che dipendono dalla mia cucina...
la besciamell significa automaticamente :Lasagne al forno.
Chi e' disposto a raccontare per benino come le fa?
Io ho imparato dalla mamma di un'amica ...e da allora non ho
piu' cambiato,dato che le quotazioni di complimenti al cuoco
sono sempre alte...
-<--<<-@  Rossella
@@@@@@@@@@
per mailarmi metti tin al 
posto di under.
@@@@@@@@@@

 sono sempre alte...
io non sono mai riuscita a fare un pasticcio...o lasagne che sia...mai
allo stesso modo. il risultato cambia sempre!

 allo stesso modo. il risultato cambia sempre!
E che problema c'e' basta che sono buone le variazioni di aspetto e di
sapore sono le cose che contraddistinguono la cucina da un esperimento
di chimica.
Marco

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Drivers

Where can I find the new drivers for my scanner Acer 620P?
My e-mail address is 
arm...@libero.it
.
Tanks

Where can I find the new drivers for my scanner Acer 620P?
Certainly not in a newsgroup dedicated to cookery.
Gianmaria Fontana di Sacculmino, Esq.
Perugia - Italy
mailto:
gfds@
_NO_SPAM_fontanafam.org
PGP Key available on keyserver or privately
********************************************
Remove _NO_SPAM_  from address.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: polpette di tacchino

In questi giorni sono impazzito, voglio trasformare tutto in polpette. 
Adesso ho la fesa di tacchino a fette, mi date qualche rapida dritta per 
farne delle polpette saporite, magari con l'aggiunta di qualche aromino?
grazie e slurp! 


wrote:

ciao! Ecco la mia pesonalissima ricetta per le polpette!
- polpette fritte di pollo misto:
prendi un pollo arrosto e separa la carne dalle ossa e trita la polpa.
mischiala con carne di manzo e un po di pane e uovo.
fai delle polpette piccole (max 3 cm) e friggile in olio bollente!
Come spezia consiglio il pepe nero e con una birra peroni è la morte
sua!
Buon appetito!
PS io le faccio quando c'è la partita e le mangio insieme a crostini
al burro di arachidi.

 al burro di arachidi.
Mumble mumble, burro di arachidi... non č un po' grassino? attenzione al 
colesterolo.
Per curiositą, come sono questi crostini? Volgio dire, come č la 
preparazione?
Ciao
Granduca

Per la cronaca stasera mi sono fatto questa ricetta:
Polpette di tacchino alla Montecaprino
Fatevi tritare dal macellaio il tacchino e una volta a casa, mettetelo in 
una ciotola e mescolatelo bene con la scorza di limone, il grana, il 
prezzemolo, i tuorli, il sale e il pepe. Formate delle polpette non molto 
grandi e infarinatele leggermente. In una padella abbastanza grande 
riscaldate l'olio e fatele cuocere a fuoco non troppo forte. Giratele un 
paio di volte. Quando sono quasi cotte, versatevi sopra il succo di limone e 
l'estratto di carne diluito in mezzo bicchiere di acqua calda. Fate 
restringere la salsa e servite con un purè di patate come contorno.
Mi sono piaciute, sono piuttosto saporite, però mi piace anche cambiare 
spesso e sono in cerca sempre di buone ricette.
ciao
Granduca

spesso e sono in cerca sempre di buone ricette.
ah che leccornia ... ci mancano sottilette wurstel e cambiano un po'
mettiamoci un aroma tipo arrosto misto... voila'  perfetto per maiali,
polli conigli e gatti di campagna...

 polli conigli e gatti di campagna...
maiali polli e conigli ma i gatti son buongustai:-)
-- 
ciao,Bruna
Mai argomentare con un idiota; ti fa scendere al suo livello e ti
batte per esperienza
per ricerche nell'archivio di IHC :  
http://tinyurl.com/vah

maiali polli e conigli ma i gatti son buongustai:-)
ahh.. ma io ho scritto di campagna... quelli in campagna dalla mia
bisnonna erano talmente affamati che rubavano il pastone di pane
vecchio e acqua alle galline...

 vecchio e acqua alle galline...
ah beh se avevano cosě fame porelli...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ricetta "occhio di bue" (dolce)

Ciao a tutti,
sto cercando la ricetta del dolce "occhio di bue" (quello di pasta
frolla e marmellata). Qualcuno puo' aiutarmi?
Grazie! :-)
Renato



Io non so se c'e' una ricetta particolare.. pero' l'hai detto tu:
pasta frolla e marmellata.. dai la forma tipica dell'occhio di bue,
cuoci e mangi!
Cosi' lo farei io, anzi ci provero'! :)
Rosanna

 Rosanna
Una volta io avevo una ricetta per farli che purtroppo ho perduto durante il
trasloco. Ricordo solo che per fare la pasta frolla si usavano i rossi
d'uovo rassodati. Erano ottimi e la pasta era molto friabile. chissà dove
sarà finita...
:-((
milena

frolla e marmellata)
Non č per caso il plunder olandese?
ma quello č fatto con la crema pasticcera, non con la marmellata.
Ciao
Insubrico = Diego
--
ICQ 32090712
http://www.i-banti.org
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600
Per saperne di piů sull'Insůbria
http://www.regioinsubrica.ch
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: prova

prova

prova

 prova
Ricordo che it.test serve per gli esperimenti nucleri, ed è
stato recentemente rinominato it.test.mururoa. 
Alice / le prove si fanno su it.test!!!
-- 
Eye for an eye leaves the world blind.
Occhio per occhio lascia il mondo cieco.
          Murale a Ny
http://aretino.net/f451/

w i dolci

jsag jhsagd jhsdf

 jsag jhsagd jhsdf
Devono proprio avere chiuso it.test...
Alice


prova
shht, dillo sottovoce,
se no Alice s'incazza...
:-)
--
**************************************************************
"gnanca n'invasiun ad camp, suma propi dei gentlemen, diufauss".
**************************************************************
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ricette per gelatiera

ciao a tutti,
finalmente mi sono deciso ed ho fatto l'investimento: dopo aver speso
fortune in gelati mi sono comprato una gelatiera simac gc 4000.
Ho già sperimentato la crema ed il cioccolato: ottimi!!!!
siccome il ricettario allegato è abbastanza "sintetico", qualcuno del ng,
potrebbe indicarmi dove poter trovare ricette per gusti tipo pistacchio,
nocciola, ed altri?
grazie mille!
eduardo.



http://groups.google.it/group/it.hobby.cucina
e' il link a google per l'archivio delle ricette passate di qua (con
la ricerca a destra cerchi all'interno del gruppo) ti consiglio come
chiavi di ricerca sia gelato che gelati, vengono fuori molti risultati
e diversi.

Eduz ha scritto:

http://www.cucinaconme.it/gelato.htm
http://www.dolci.it/ricette/gelati/index.html
http://www.madeit.it/ricette1/index.html
http://www.simac-vetrella.com/08servizi/ricgel.html
Francy
-- 
"e tirar fuori qualche volta l'intelligenza, come le gambe, per
sgranchirla?" MAFALDA
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: Apollo Guidance Computer

 TVB pureiow
uffa
ti volevo far rosicchiare un po'
-- 
Yoghurt
Se vuoi stare con una ragazza
ma lei non ti vuole
porta pazienza,
tanto sei brutto

 ti volevo far rosicchiare un po'
E anche stavolta siete arrivati fino su IHC.
Vi devo piombare il niusserver, vi devo, a voi due
-- 
   Vilco
And the Family Stone
Ovviamente so benissimo...

 Vi devo piombare il niusserver, vi devo, a voi due
cazzo vuoi da me
mff togliere i crosspost di kuaskio
-- 
Yoghurt
"Con una vigorosa scopata, la febbre ti passera'!"
("Topolino" nï¿œ1, aprile 1949 - pag. 63)

 scusat
kua non devi scusarti dei crosspost perchè tanto so che non lo fai con 
amore
-- 
Yoghurt
Nel '94 votai Berlusconi perchè mi feci imbambolare dalla discesa in 
campo.
Ero davvero convinto che sarebbe tutto cambiato rispetto agli anni di 
Andreotti/Craxi
(Soprano, IAT, 26/03/2010)

 ciapa ki l'amore  8========================================D
frocio de guerra
-- 
Yoghurt
La gente non legge;
se legge, non capisce;
se capisce, non ricorda.
(Stanislaw Lem)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Vado a comprare un'anguria senza semi

che costerà ovviamente 4 volte di più di quelle normali.
Lo prenderò nel culo?

 Lo prenderò nel culo?
 
in caso, digli che ti alleni con i pali da vigna...
 
-- 
no sign, sorry 
 

stefano_pll ha scritto:

Lol
 
-- 
 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it
 
 
 

 Lo prenderò nel culo?
 
allora, prezzo uguale alle miyako, 90 c al kg, senza semi tranne qualcuno 
bianco, dolce ma non troppo, poteva stare in campo qualche giorno in più.
Nel complesso, pensavo peggio

 giorno in pi�. Nel complesso, pensavo peggio
 
Nemmeno troppo ladri, ieri mattina ho visto delle baby sull'euro e cinquanta 
al kg. 
 
 
 

 
 
ocio che la mia non era una sugar baby o comunque una anguria "mini", ma 
aveva una pezzatura media ma comunque sui 4-5 kg. Esistono infatti queste 
varietà partenocarpiche con un ridottissimo sviluppo di semi.


 
Sarò più elegante di te: non sa di niente... fai un po' tu se val la 
pena rischiare.

le angurie più buone che ho mangiato  sono le mantovane ( con semi ) 
dolcissime  e cosi pure i meloni
 
sarà la qualità della varietà o il suolo ? 
 


mi sa che il suolo e il clima abbiano un ruolo importante. In USA sono 
decenni che incrociano le crimson per farle sempre piu' grandi per i vari 
concorsi, e il record mondiale girava sempre tra Tennessee e Kentucky, beh 
quest'estate il premio e' volato per pochi chili a Novellara, zona che si 
trova nel reggiano proprio nella bassa andando verso il Po. Novellara, Rolo, 
Reggiolo, tutte zone assai vocate per le cucurbitacee, zucche comprese, 
quanto a clima e terreno sono molto simili al mantovano parte di la e parte 
di qua dal Po stesso.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: gallette di riso

ho comprato delle gallette di riso ai semi di sesami,
come mi consigliate di usarle, solo come sostitutivo del pane?
ciao d 

 come mi consigliate di usarle, solo come sostitutivo del pane?
sono quelle tonde? allora minifrisbee!
-- 
Una volta eravamo tutti alghe (e Agnosco era incazzato perche' non
poteva farsi circoncidere)                         -- Caldana, in IFQ

 sono quelle tonde? allora minifrisbee!
Non ho mai pensato che le gallette di riso fossero
edibili. Io pensavo che fossero sottobicchieri ecologici...
g.

 come mi consigliate di usarle, solo come sostitutivo del pane?
Se lo fai per motivazioni caloriche e' una cosa... ma pensare di 
nobilitarle e' un'altra. Riesci a mangiarle?

 > come mi consigliate di usarle, solo come sostitutivo del pane?
per fugare ogni dubbio (specie quelli inerenti la dieta!) spalmaci
sopra un cucchiaino di miele di acacia e sopra ancora un velo di crema
di sesamo (tahin). una meraviglia!

 Li posso spalmare sul dito? E' meno ruvido da leccare :-)
Anche una bella fetta di pane nero.

"io non li trovo niente male, quelle solo riso sono in effetti un po' 
insipide, ma quelle con il sesamo sono buone,
poi certo a te piacciono tipo i pop corn...a me non tanto
eppure le gallette di riso si.
ciao
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: gli anni...

.. ovviamente passano.
Mi rifaccio al 3ad "gnocchi al salmone", dicevo gli anni passano, ed i
sapori, le ricette, cambiano.
Cambiamo noi, con i nostri gusti personali, ma cambia anche la cucina,
come le trasmissioni televisive, le automobili, la foggia delle
giacche.
Ho superato i 50, e oggi non toccherei più il fagiano col la panna e le
mele che mangiavo da ragazzino, e tutti trovavamo splendido, però
adesso amo il pesce crudo, Jap o all'italiana, a casa normalmente
pranziamo con uno stile di fondo, diciamo fusion, che in piemonte 40 aa
fa sarebbe parso da folli, anzi, non sarebbe proprio immaginabile.
Avete voglia di ricordare quello che mangiavate anni fa, e adesso
considerate non più commestibile?? ...a voi la parola!
cordialmente Tolo
--

considerate non più commestibile?? ...a voi la parola!
panna in primis e sughi pannati, pasta pasticciata al forno... pasta
ma anche riso con dentro di tutto, nemmeno fosse una paella o un
minestrone, ah le insalate di pasta, fatte pochissime eccezioni... non
le reggo piu'... quelle "canoniche" di riso, idem
il cocktail di gamberi... i tartufini al cioccolato...  
i dadi per il brodo anche solo per fare il risotto...
le crostate salate con la pasta sfoglia
i vol au vent
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e

 panna in primis e sughi pannati, pasta pasticciata al forno... pasta
E  io che da piccola, a Salerno,  trovavo buoi i tortellini Fioravanti? :-O
-- 
http://www.gennarino.org
http://www.corvetto.splinder.it
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 mando un po' da qui :-P
Mi faresti felice. In cambio, io posso  mandarti su del buon Galbanino. :-P
:-P


Mi faresti felice. In cambio, io posso  mandarti su del buon Galbanino. :-P
AH AH AH che ridere hai fatto la battuta.
Il Galbanino, spiritosissima!!!!!!
AH AH AH AH AH
pidocchio

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Conservare massa

Una domanda : ho impastato gli ingredienti per fare le briosche solo
che alla fine di tutta la pasta ne faro' una decina.Come conservo la
pasta rimanente?
In frigo? La congelo?
Ciao

 ha scritto nel messaggio
news:1109612495....@l41g2000cwc.googlegroups.com...

Io sono due volte che faccio tutti i cornetti con la marmellata e poi li
congelo.
Son sempre venuti bene.
ciao
elena

Grazie elenuccia , allora faccio tutte le paste e le rimanenti le
congelo.
Dammi la ricetta tesoro.Ciao!

 Dammi la ricetta tesoro.Ciao!
Ho usato la ricetta di 
www.gennarino.org
La trovi tra i lievitati dolci
ciao
elena
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: chef bravo

questo a mio modestissimo giudizio ï¿œ uno bravo, sto aspettando il suo 
libro sperando di non essere smentito dato che alcuni lavorano bene, 
come lui, ma scrivono male.
 
http://corrierefiorentino.corriere.it/firenze/notizie/arte_e_cultura/2012/18-novembre-2012/vito-mollica-sue-delizie-da-leggere-2112761813352.shtml
 
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 


Che nel 2013 uno chef vinca un premio per i cavatelli cacio e pepe è molto confortante.
Tienimi informato sul libro!

 ha scritto nel messaggio 
news:e2806a1a-6584-4be7...@googlegroups.com...

Eh, sì, sembra che non ne nascano più cuochi che sono famosi per piatti 
"normali" cucinati in maniera eccellente. 
 

 piatti "normali" cucinati in maniera eccellente.
 
E' il pubblico il motivo, ormai chi va in un ristorante di livello si 
aspetta cose che siano tutto meno che normali, vedi piatti come "l'uovo 
fritto" dove ci sono 2 o 3 diverse cotture e che assomiglia a tutto tranne 
che ad un uvoo fritto. IMHO queste cose sono nate come ricerca da parte di 
pochi, come divertisment d aparte di molti e come scimmiottamento da parte 
di molti. Adoro i posti dove le cose hanno il loro nome e il loro aspetto, 
vedasi Geremia a Castelnuovo ne Monti: infatti il parton ha un'ottantina 
d'anni. Fortuna che il figlio segue molto bene il solco tracciato
-- 
"Un pasto senza vino e' come un giorno senza sole"
Anthelme Brillat Savarin 
 
 

 "normali" cucinati in maniera eccellente.
 
 
estraggo dal regolamento 2013 internazionali d'Italia.
ll Concorso Caldo Individuale prevede i seguenti programmi:
 
K1 Destinato al tema piatto unico della cucina mediterranea (ricetta anche 
rivisitata).
 
K2 Destinato al tema ricetta originale della tradizione italiana (ricetta 
autentica).
 
K3 Destinato al tema dessert al piatto caldo
 
quale prende il maggior numero di iscritti?
 
ps, anche quest'anno ci vado (4-3-13), se non sbaglio, Pietro ha promesso di 
esserci... in caso qualcuno voglia vedere la gara sia singoli che a squadre,
saremo presenti con circa 20 rappresentanti per la nostra regione.
 
 
-- 
no sign, sorry
 
 


maggiori info?
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 d'anni. Fortuna che il figlio segue molto bene il solco tracciato
 
 
 
Vilco, cosa vuoi che ti dica, tre o quattro anni fa (e a dire il vero, da 
sempre) dicevo piï¿½ o meno le stesse cose che ho detto in risposta a DM, e me 
ne hanno detto di tutti i colori. 
 

 maggiori info?
 
http://www.fic.it/cms/allegati/220.pdf
 
 


grazz!
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 maggiori info?
 
scusa lo vedo adesso. 
www.internazionaliditalia.eu
 
 
 
-- 
no sign, sorry
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Gira, gira...

Salve a tutti.
In talune ricette ci si raccomanda di mescolare girando sempre nello
stesso verso. Mi sapreste dire quando e perché?
Presumo che la cosa possa valere 
p.es
. per non "spezzare" la fibra
dell'uovo, ma mi sapreste specificare quando realmente ha importanza
evitare di cambiare verso di rotazione e quando no?
Grazie

 ha scritto nel messaggio
news:3B645A88...@surfeu.fi...

Secondo me gira a destra o a sinistra non cambia nulla. È un poco come la
politica, bisogna crederci.
ciao giorgio
--
http://www.ticino.com/usr/jacomella

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: scorfano al cartoccio

Vorrei sapere se uno scorfano si può cuocere al cartoccio, come un'orata o
una spigola o triglia.
Se sì, bisogna usare qualche particolare accortezza o posso procedere come
per gli altri citati?
Grazie dell'aiuto.
saluti, antonio

 
Per quel che ne so, al cartoccio viene bene tutto tranne il pesce
azzurro. Lo scorfano quindi puoi farcelo, solo che quando lo pulisci
ricordati di mettere i guanti perché ha delle spine velenose sotto le
branchie e sul dorso. Certo che a chiedermi cose sul pesce proprio oggi
che inizia il fermopesca, è quasi crudeltà mentale...:)
ciao
        Stefi
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Per Laura C. Pane ai semi di papavero e frutta secca

Eccoti la ricetta, è buonissimo, accompagnato con la mousse poi... spero di
aver fatto in tempo, mi pare avessi ospiti domani?
INGREDIENTI per 6 persone:
250 g di farina
100g di farina integrale
50 g di pistacchi tritati
50 g di nocciole tritate
50 g di noci tritate
80 g di burro
(più quello per imburrare lo stampo)
una bustina di lievito di birra liofilizzato (oddio, la ricetta prevede
questo, ma credo ssi possa usare anche quello fresco)
un cucchiaino di semi di papavero
1,5 dl di latte
zucchero
olio evo
sale.
Setacciare le farine con il lievito, unire 50g di burro fuso, il latte
tiepido e un pizzico di sale e di zucchero, lavorare fino ad ottenere un
impasto che si stacca dalle mani.
Incorporare la frutta tritata e continuare ad impastare fino ad ottenere un
composto omogeneo.
Fare una palla, inciderla a croce, coprire e lasciar lievitare per almeno
un'ora in un luogo tiepido.
Lavorare la pasta ancora per qualche minuto e trasferirla in due piccoli
stampi da plum cake imburrati. Spennellare la superficie con il burro
rimasto, fatto fondere, e cospargere di semi di papavero. coprire e lasciar
lievitare ancora per circa 30 minuti.
Cuocere in forno caldo a 220° per circa un'ora, a fine cotture condire il
pane con un filo d'olio, fatelo intiepidire nel forno caldo , servire
tagliato a fette.
Fammi sapere!
Ciao Mara

 Ciao Mara
Oddio, per provarla mi sa che m'hai appena convertito a farmi il
pane...Un paio di giorni fa ho mangiato dei grissini ai semi di papavero
buonissimi anche loro...e i semi di papavero ho provato a metterli nella
mia zuppa di zucca e lenticchie...niente male ti assicuro...
ciao
        Stefi

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Eccomi!

 Salve a tutti,mi presento...io sono Braciola!
...di vitello?
Sai gia' che con quel nick
qui sei ai limiti dell'eresia?!
-- 
Galuscio von Württemberg
ICQUID  39872835
e-mail: 
galu...@hotmail.com

 qui sei ai limiti dell'eresia?!
se ere deve essere ere sia
c.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Autosospensione

Vista l'impossibilità (sperimentata) da parte del mio server di garantirmi
una presenza normale, senza multipli e ripetizioni, sono costretto ad
autospendermi dal ng. :(
Continuerò comunque a seguirvi dato che mi sono molto divertito e
eventualmente a rispondere singolarmente, se sarò ispirato. E se qualcuno
giudicherà che le mie risposte valgano la pena potrà anche, a suo
insindacabile giudizio, riproporle a tutto il gruppo.
Spero arrivederci.
Silla
^^^^^^^
Che ora sarà (quando tornerò) ?
                                              Detto nuovo
^^^^^^^



 Che ora sarà (quando tornerò) ?
  quando cambierai newsreader?


Macchetisospendi ?!
-----------------------------
Sei già migliorato, hai postato solo due volte.
Prima o poi finirai nella normalità.
E poi se posti qualcosa di buono, basta
che ti ricordi di dimezzare le dosi. :))))
Se è problema di server news, prova a cambiarlo.
Su consiglio di Marinetto io sono passato a
news.vol.it
  e non mi lamento.
Cmq se non è che hai bevuto troppo
e te devi corica',  il consiglio e' di restare.
ccciao
francesco
Gir 233

 Il tuo server non c'entra niente.. E' il tuo outlook che non riceve il
bypass per la fine dei post.
 per rimediare puoi aumentare il tempo di attesa nelle risposte del server
sulle proprieta'
 oppure quando ti viene la schermata con Attendi e Termina dare
tranquillamente termina
 ed eliminare il messaggio dal folder posta in uscita.. tanto e' gia' stato
postato. Lo puoi
 vedere dopo circa un paio di minuti.
          ;-)   ciaoz.


Ma nooo, ma che fai? Ormai mi ero abituata. Ma dai sta qua. Vedrai che
qualcuno dei veri esperti ti risolvera'0 il problema. Qui ce ne sono mica male
di smanettatori autentici!
Ciao
Tummi


A me Outlook non sta dando nessun problema. Qui siamo nuovi di tutto cio'
che riguarda Internet. Mia figlia usa Free Agent ma, incredibile ma vero, ha
piu' problemi lei.
Nico

una presenza normale, senza multipli e ripetizioni, sono costretto ad


...

Ho investito il server della questione e prima di provare IHC ho provato su
altri NG con risultati tutto sommato soddisfacenti, nel senso che il peggio
che può capitare è quello di inviare messaggio e contemporanea risposta
dello stesso tono.
Salutando tutti voi, che siete molto simpatici, incrocio le dita e invio.
Silla

 Silla
Eeeeevvvvvaiiiiiiiii....server promosso!!!Bentornato.
Tum
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Blanquette de veau (ricetta di Courtine)

Ecco la ricetta di Courtine per la blanquette. L'ho fatta una
settimana fà, era perfetta. Tanto tempo fà avevo fatto una vesione
molto più complicata e impegnativa e non era risultata migliore...
Nelle parentese le mie aggiunte o commentari
Blanquette de veau
dal libro "La cuisine française classique et nouvelle" di Robert
Courtine (detto La Reynière)
1 kg di vitello (prendo metà magro metà grasso)
2 dl di vino bianco (secco, ovviamente)
1 etto di cipolle
2 o 3 carote
1 grosso cucchiaio di farina
1 tuorlo d'uova
1 bouquet garni
Facoltativo : 1 etto o un etto e mezzo di funghi champignon e 1
dozzina di cipolline bianche (metto i champignons ma le cipolle no), e
100 gr di burro (ne metto molto meno)
Sale, pepe
1 limone
Tagliare il vitello a pezzi regolari. Mettere la carne nella pentola e
coprire col vino e acqua fredda (non troppo, a filo - Courtine
aggiunge che si può anche usare solo vino - non ho provato).
Aggiungere carote e cipolle tagliate a fette, il bouquet garni, sale e
pepe. Far bollire, togliere la schiuma, lasciare cuocere a fuoco lento
per un'ora e mezza.
Dopo cottura, togliere la carne, passare il brodo di cottura, e con la
farina legare il brodo che diventerà la salsa. Cuocere a fuoco lento
per poche minute, poi aggiungere il tuorlo e il succo del limone.
Rimettere la carne nella salsa e servire.
Se volete potete aggiungere funghi champignon tagliati a fettine e/o
cipolline bianche, fatti cuocere nel burro per una ventina di minuti.
Nathalie

Nelle parentese le mie aggiunte o commentari
grazie :-)
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Gnam: Scalogno (conservazione)

 in plastica (tipo  Novi) da 500 grammi.
Normalmente  eh ? :-P ! Cercato invano in alcuni punti
vendita della mia zona, medio -piccoli e a conduzione
familiare,  ma forse per questo prodotto non esiste
che  una offerta di mercato un po' disattenta ad una
richiesta di consumo peraltro sempre piu' scarna .
Anche il costo rende svogliato l'acquisto, pensa alle
6.000-10.000 per Kg. :(( contro le 2.000-3000 lire/litro di
un olio, anche di buona qualita'.
Oltretutto mi chiedo se un kg. di strutto fuso,  rende il
volume di 1 litro (?)
Praticamente tanto prezioso quanto raro  ! Pure lo strutto...
....che tempi !  :-))
un caro saluto
Claudia

....che tempi !  :-))
E dire che una volta costava un quaro di quanto costava l'olio d'oliva..
--
Claud®, alias Colui che Mangia (Quando puo')

 d'oliva..
Le ultime quotazioni lo danno in allegro rialzo. :-(
In contenitore da 250 gr., l'unico reperibile, di una nota ditta
modenese, pagato la modica cifra di Lit. 2.550  :'-( , mi e'
sembrato un furto, in effetti.....
un "grasso" saluto :-)
Claudia
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: x chimico

caro chimico, voglio spezzare una lancia a tuo favore e dirti che ti 
capisco,
per le persone che non hanno competenza su certe materie è veramente 
difficile capire certe cose, e sono certa che anche per te sia da "sbattere 
la testa sul muro" (quella degli altri) per cercare di farci entrare dentro 
un po' nozioni utili all'equilibrio di ragionamenti tra l'altro elementari!
Io non sono diversa da loro, ma feci a mio tempo addestramento con un 
fidanzato "fisico-quantistico", che ha patti o a pattoni riuscì almeno a 
migliorare in questo senso la mia mentalità, e a renderla leggermente più 
scientifica :))))
auguri 

 scientifica :))))
ehehe, i "quantistici" (come me) sono i peggiori ;-)
ciao Dario
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: gustare il Tartufo nel Monferrato, dove?

Mi consigliate qualche buon locale nel Monferrato o nelle Langhe dove
gustare tartufi bianchi e prodotti tipici?
Grazie.

 gustare tartufi bianchi e prodotti tipici?
Su 
truffel.com
 il  sito internet del tartufo, c'è una sezione dedicata ai
migliori ristoranti e locali dove gustare tartufi;
l'indirizzo del sito è 
www.truffel.com
la sezione enogastronomia è 
www.truffel.com/pages/rist0.htm
Buon appetito :)

 o nelle Langhe dove gustare tartufi bianchi e prodotti tipici?
Se puoi spingerti anche nel Tortonese, prova il ristorante "Da Giuseppe" di
Montemarzino, che si trova sulle colline sopra Monleale (AL). Per strada non
ti sfugga, se arrivi da Tortona, il chioschetto della Distilleria Scardina
che offre gratis degustazioni del suo "Amaro del Povero".
Andrea
salo...@mediacomm.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Scamorza affumicata

Ieri sera mio marito ed io non avevamo voglia di mangiare la scamorza
affumicata così com'era, allora l'abbiamo tagliata a fette (non troppo
sottili), l'ho passata nell'uovo sbattuto e nel pan grattato e l'ho fritta.
Mhmmmm!!! Una bontà!
Girasole

 ha scritto nel messaggio

Io la faccio sciogliere in forno e me la mangio quando fa tutti i fili :-)
--
Ciao  da ---> Benedetta
La libertà di coscienza è un diritto naturale, antecedente e superiore a
tutte le leggi e Ie istituzioni umane: un diritto che non fu mai dato dalle
leggi e che le leggi non possono mai togliere.
                               John Goodwin


E perche' non su delle fette di pane, condite con un po' d'olio e timo e
passate nel forno a grill? Ottime come antipasto.
--AG

 passate nel forno a grill? Ottime come antipasto.
E perche' non alla piastra gustosa cenetta?
ciao mauri
saluti da 
www.ziopapes.it
-------------
i modi sono tanti, milioni di...

...

Ciao "Girasole",
l'altra sera ho fatto un risotto al forno con la scamorza affumicata,
il risultato e' stato molto buono.
Questa ricetta l'ho trovata un po' di tempo fa in internet.
Spero sia cosa gradita se la posto al NG.
 RISO AL FORNO CON SCAMORZA AFFUMICATA INGREDIENTI (per 4 persone):
400 g di riso
400 g di scamorza affumicata
50 g di parmigiano grattugiato
100 g di burro
5 dl di latte
pangrattato q. b.
sale
pepe
PREPARAZIONE (facile):
la prima cosa da fare è preparare il riso, quindi, scottatelo in abbondante
acqua salata e scolatelo molto al dente. Versatelo in una pirofila e nel
frattempo tagliate la scamorza affumicata a dadini. Trasferitela in un
tegame
e aggiungete il burro ammorbidito tagliato a pezzi, il parmigiano
grattugiato,
il latte e il pepe. Lasciate cuocere il tutto per circa 4 minuti a fiamma
bassa mescolando costantemente fino a quando, il formaggio sarà
completamente
sciolto. Successivamente, versate il composto sul riso, amalgamate con cura,
livellate la superficie con una spatola, spolverizzate con del pangrattato
ed
infornate per circa 30 minuti a 200°. Servitelo subito caldo e filante.
ACCORGIMENTO:
se il riso risultasse poco umido, prima di infornare, aggiungete a filo
altro
latte.
Ciao CIP

 RISO AL FORNO CON SCAMORZA AFFUMICATA
Yhum!
La provo oggiii!
Girasole

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: sondaggio

Guardando una topona tutta nuda cos'è che vi piace di più?
 
<> le cosce
 
<> il culo
 
<> la figa pelosa
 
<> la figa rasata
 
<> le tette
 
<> non mi piacciono le donne nude, sono donna e preferisco guardare gli
uomini nudi

 Guardando una topona tutta nuda cos'è che vi piace di più?
 
Tua mamma.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 Guardando una topona tutta nuda cos'è che vi piace di più?
 
[X] quando lottano per il cibo
http://24emilia.com/immagini/cronaca/nutria_bonifica.jpg
 
-- 
"Un pasto senza vino e' come un giorno senza sole"
Anthelme Brillat Savarin 
 
 


la coda
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Titolo: Attrezzo tritacarne e passapomodoro

Salve a tutti,
il mio vecchio mulinex ha deciso che era tempo di passare a miglior
vita, lasciandomi nella "necessità" di doverlo ricomprare.
Ho visto questi due
http://www.sirge.it/elettrodomestici/catalogo.asp?scat=20&cat=44&titolo=Tritacarne%20e%20Passapomodoro
avete avuto esperienze? Ero tentato di prendere il modello da 700W, ma
non conosco questa marca quindi non so se sono totali ciofeche oppure
prodotti idonei ad un modesto utilizzo in casa (come farei io). 
In alternativa ho trovato questo;
http://cgi.ebay.it/PASSAPOMODORO-TRITACARNE-CON-ACCESSORI-PER-SALSICCIA-/120605344916?pt=Robot_da_Cucina
ma vale  lo stesso discorso ovvero non conosco al marca.
Mi aiutate a scegliere per cortesia? Vi ringrazio fin d'ora.
Ciao
-- 
Mammo, il bello di essere piccoli dentro....
Se vuoi scrivermi togli ZIO dall'indirizzo
ziom...@zioemail.it

Salve a tutti,
ieri ho postato un messaggio ma non lo vedo. Probabilmente ho
sbagliato qualcosa e lo rimetto con una piccola modifica.
il mio vecchio mulinex ha deciso che era tempo di passare a miglior
vita, lasciandomi nella "necessità" di doverlo ricomprare.
Ho visto questi due
http://www.sirge.it/elettrodomestici/catalogo.asp?scat=20&cat=44&titolo=Tritacarne%20e%20Passapomodoro
avete avuto esperienze? Ero tentato di prendere il modello da 700W, ma
non conosco questa marca quindi non so se sono totali ciofeche oppure
prodotti idonei ad un modesto utilizzo in casa (come farei io). 
In alternativa ho trovato questo;
http://cgi.ebay.it/PASSAPOMODORO-TRITACARNE-CON-ACCESSORI-PER-SALSICCIA-/120605344916?pt=Robot_da_Cucina
ed anche
http://www.mselectro.it/Shop/Scheda.aspx?prodotto=RVTRC002

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Dieta e Verdura...

Ciao a tutti, dopo una piů o meno breve assenza torno :-)!
Ho appena cominciato una dieta (devo perdere un pň di kiletti!) e velevo
chiedervi
dove trovare delle ricette a base di verdura (visto che a quella in pratica
non c'č limite).
Non intendo ricette dove ci sia la verdura (tipo carbonara vegetale...) ma
ricette dove l'intero
piatto sia a base di verdura (mi vengono in mente le melanzane con sopra il
pomodoro ad esempio).
Grazie a tutti, ciao,
-- 
Alex {per email metti '[NOSPAM]' nell'oggetto}
"Prima di dedicarti all'impossibile accertati di aver fatto tutto il
possibile" (Alex1980)
--
X-Privat Project - 
http://www.newsserver.it/

 non c'è limite).
http://www.cookaround.com/cucina/vegetariana/index.php
http://www.scienzavegetariana.it/ricette/lista_ricette.php
http://www.veganitalia.com/index.php
http://www.vegan3000.info/
ecco qua. Io qui spesso trovo cose interessanti.
ciao

 non c'è limite).
Attenzione: anche le verdure apportano delle calorie, e mangiare solo delle
verdure rischia di causare delle carenze alimentari.. Meglio sarebbe di
orientarsi su una dieta "bilanciata", che include piuttosto tutto, magari
solo in piccole quantitá per carni grasse e formaggi,  consumate durante i
pasti regolari (exit le merende varie alle 9, 11, 16, 18..). Un dietologo
potrebbe senza dubbio aiutare a stabilire le quantitá. Ma in ogni caso,
ripeto, eliminare le proteine nobili é sempre un errore, che si debbano
perdere 500 grammi o 500 chili..
G.

 stabilire le quantitá. Ma in ogni caso, ripeto, eliminare le proteine
Non l'ho detto perchè mi pareva scontato però hai ragione:
SONO in cura da una dietologa :-)!
Ho la mia bella dieta composta da primi, carni, pesce, affettati,
formaggi...
Però ho (ovviamente) sempre la verdura... e mangiare la solita insalata o i
soliti pomodori
alla lunga mi romperà lo so... quindi cercavo qcosa di più
carino/saporito...


 carino/saporito...
Ma in questo caso, la risposta mi sembra piú semplice.. l'inventiva!
Io ti consiglierei di fare un giro al mercato, vedere cosa trovi sugli
stand delle verdure e sbizzarrirti un pó con i consigli dei verdurai (che
credimi, se glielo chiedi, ti daranno un sacco di ricette per ogni prodotto
che vendono). E cosí che nascono le ricette migliori..
G.

 Ma in questo caso, la risposta mi sembra piú semplice.. l'inventiva!
mmm... bene :-) Fra il tuo consiglio, i siti di erichina e la mia fidanzata
spero di tirare fuori qcosa di buono :-)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Buon Ferragosto a tutti!!!

Ai pochi che sono a casa o al lavoro, buon ferragosto e buona giornata... ma
si, anche ai piu che sono un vacanza... un cucchiaino di balsAmico a
tutti...
Roberto
--
RoDante da Fano
Chef de Cuisine Free-lance
0348 7200651
ICQ 13537539

 tutti...
cazzarola !
non si era sacaricato, m'hai fregato sul tempo !
vabbe' ti perdono...
ciaoo
a, frugivoro essere


Grazie , anche a te !!
Giuseppe

tutti...
Roda' dei "vecchi" ci siamo:
- joaquim unico milanese in casa (almeno secondo il tg);
- Insubrico al lavoro tra i castelli D'ARIA;
- Lbo chissadove (e' dal portatile);
- Tu al lavoro e dal portatile;
- Mamo sicuramente disteso (per la pennica) a casa;
- Io a casa per avvalorare i dati del tg (a Palermo 3 su 4 a casa, difatti
per la strada non c'e' nessuno, ma sanno a casa?)
- Alessandro Torti;
- Alberto;
- vari ed eventuali;
Buon Ferragosto anche a te!
Sergio.  

 Roda' dei "vecchi" ci siamo:
[snip...]
  e allora se non mi conti io prendo la tuta e vado a schiantarmi in
moto al mugello, tentando di prendere la Arrabbiata2 piu' in piega di
Valentino Rossi... :P
Paolo

Disteso si. Ma né per la pennica, né a casa (mia).
Urcaaaa! Meno male che siamo tutti maggiorenni! ;-))))))
Sergio.



Feeeerrmmmmiiii tuuuttttiiiii! Che nessuno si suicidi perdinci!
Si parlava di ieri "dě di festa" e tu non ha postato! :-PPPPPP
Sergio.

tentando di prendere la Arrabbiata2
E' lo stesso se io prendo un'Amatriciana2... ?! L'arrabiata mi dice proprio
pochino...
--
teresa de masi

 teresa de masi
Paolo

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: richiesta ricetta astice

buongiono a tutti, mi chiamo claudia,  gentilmente c'e qualcuno che mi puň
aiutare????
domani sera ho invitato a cena la mia famiglia, vorrei preparare gli
spaghetti all'astice, non so proprio da che parte iniziare  """ mi aiutate
""""" per secondo pensavo di preparare qualcosa con dei gamberoni cosa ne
pensate.????    un grosso saluto.
grazie

Claudia Mortola ha scritto:

devi bollire la bestia da viva poi la mangi
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: torta caorese cioccolato

Un saluto a tutti. Ho visto stamattina la torta capresealcioccolato in 
televione ma ho perso le dosi e il procedimento. Mi potreste dare  la vostra 
versione collaudata?
Vi ringrazio 

versione collaudata?
archivio google gruppi ne sono postate molte

 ha scritto nel messaggio 
news:7utim2tjdher50llg...@4ax.com...

Piu' passa il tempo,e piu' mi
rendo conto di quanto questo ng,
stia cadendo a pezzi.
Salvo poche,pochissime persone,il resto non ha la
minima idea di quella che e' l'educazione,
ed il rispetto per gli altri.
Tonia da Bari 

ed il rispetto per gli altri.
cioč secondo te io le ho mancato di rispetto perche' le ho consigliato
di cercare in archivio visto che non ho una ricetta sottomano ?
se questo č mancare di rispetto, non ho parole, era meglio non
rispondere allora e si arrangiava da sola.
Ma guarda che paranoie che ha la gente...

 Tonia da Bari
Perchè? Cos'è successo?
--
D00PAR
www.alessioproietti.com
http://www.photo4u.it/album_personal.php?user_id=9632

stia cadendo a pezzi.
Eh, gia'. Aridatece Pandora...
-- 
Ciao,
Speck


grande! ogni tanto riguardo le foto dei suoi piatti...

 grande! ogni tanto riguardo le foto dei suoi piatti...
Ennò... adesso mi dovete dare il link... 
sono un neofita, ma curioso!
-- 
Luca G. Else
Website: 
http://rising2angel.blogspot.com
 (_NEW!_)
Mail: 
luca.galimbert...@gmail.com
"Tutti gli animali sono uguali, ma alcuni sono più uguali degli altri"

Perchè? Cos'è successo?
pare che adesso, dire a qualcuno di cercare in archivio sia una totale
mancanza di rispetto nei suoi confronti.
Non dargli nessuna risposta invece, correttissimo.

>stia cadendo a pezzi.
shhhhh!!!!
che nel ng di giardinaggio è tornata a postare!
non chiamatela, se no torna anche qui! 

 Non dargli nessuna risposta invece, correttissimo.
"Consolati", a me è successo anche su altri NG!
--
D00PAR
www.alessioproietti.com
www.photo4u.it/album_personal.php?user_id=9632

"Consolati", a me è successo anche su altri NG!
ah, beh, d'altronde di genete che pontifica e che razzola malissimo
dando poche risposte e con il contagocce alle quotidiane domande, n'e'
pieno l'universo, e poi hanno anche il coraggio di sentenziare sulle
risposte altrui n'e' pieno il mondo...

 risposte altrui n'e' pieno il mondo...
Dovresti vedere come sono stato trattato sul NG di Photoshop, e dire
che ero quasi l'unico a rispondere...
--
D00PAR
www.alessioproietti.com

 
io ho pensato si riferisse a chi chiedeva senza aver prima cercato: ossia 
ignorando la netiquette.
QUELLA e' maleducazione
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/rss

QUELLA e' maleducazione
Sante parole :-)) 
anche se temo di no, visto che quotava me...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: salame

Qualcuno sa che spezie sono presenti nel salame? 
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

"> Qualcuno sa che spezie sono presenti nel salame?
Se vuoi chiedo a mio papà ..lui per anni ha fatto il salume in casa... il
salame che dico io è tipo quello di Felino (Parma).
Sono sempre venuti benissimo, anche se ricordo che il vero segreto ea il
luogo di stagionatura...
Oltre al salame faceva anche il cotechino...la cicciolata...i ciccioli...
ecc...
Se ti interessa fammelo sapere...
Ciao Simona

 ha scritto nel messaggio
news:FfgU8.95951$Kt3.2...@twister2.libero.it...


addolcirne il sapore.
allora il mio babbo ha fatto il salumiere per 40 anni e il salame l'ha
sempre fatto lui, in casa! ti posso confermare che industrialmente ci
mettono soprattutto i nitrati che servono a mantenere il colore rosso
della carne. lui ci mette carne sale pepe e un'ideina di aglio e
cannella. stiamo parlando dell'oltrepo' pavese e quindi di salame tipo
varzi; il resto dell'italia avra' sicuramente altre ricette!
ciaoooo
monica

addolcirne il sapore.
"adddolcirne" il sapore?
Non mi pare che i salami "dolci" siano considerati piů pregiati.

 Qualcuno sa che spezie sono presenti nel salame? 
Mio zio come spezia ci mette solo il pepe.
ciao
        Stefi

 luogo di stagionatura...
Non è che il tuo babbo faceva pure la pancetta? Non so bene come
procedere e mi piacerebbe farmela in casa...
Ciao :-)
Benedetta
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cardoncelli

Secondo voi qual'è la morte loro per eccellenza? Ne ho comprato mezzo kg,
visto che li mangio solo io, e mi piacerebbe sapere voi come li fareste.
Un risotto andrebbe bene?
Baci.
Francy
-- 
Sei così fiero della tua intelligenza? Sei come il condannato che è fiero
della vastità della sua cella
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ab...@newsland.it

 Francy
Non so se parliamo della stessa cosa. Da noi in Puglia si mangiano a
Pasqua con l'agnello. Credo, ma chiederò a mia mamma per conferma, che
prima si debbano sbollentare, poi si aggiungono all'agnello verso fine
cottura al forno. Per ultimo, si sbattono le uova, si mettono sopra, si
mescola, e si fa stare il tutto in forno per pochi minuti. Comunque, se ti
interessa, domani mattina chiedo dettagli e poi ti dico. Ciao.
Lori
-- 


 Francy
Io nel risotto non ce li vedo proprio!
Sarà poi che a me nel risotto piacciono i porcini o al più i
finferli.
Per me la morte loro è fritti, impanati tipo cotoletta, oppure al
forno con un giro d'olio aglio e prezzemolo se vogliam stare più
leggeri...però fritti slurp!
Bacio Ciao!

interessa, domani mattina chiedo dettagli e poi ti dico. Ciao.
orpo una fricassea d'agnello con i cardoncelli ??? questa manca nel
mio elenco delle fricaseee....chiedi pure poer la sbollentatura...
alla fine ci va anche del succo di limone ? prezzemolo ? pecorino ?

 Lori
Anche io abito in Puglia ma non avevo mai sentito questa ricetta :o
C'è solo un piccolo particolare....non mi piace l'agnello :((
Grazie cmq, sei un tesoro lo stesso!
Francy
-- 
Sei così fiero della tua intelligenza? Sei come il condannato che è fiero
della vastità della sua cella
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

 Bacio Ciao!
Peppe, tu mi vuoi tentare! Con una super gastrite in atto la frittura non
è pensabile! Ok per il forno, praticamente li fai come io faccio i
prataioli, gnam!


 Francy
Sorella!
non che proprio non riesco a mangiarlo, ma se posso lo evito!

 Francy
Veramente così li fa la mia quasi suocera, io che sono una golosona se
proprio devo li faccio fritti!
...certo che con la gastrite è meglio evitare!

 alla fine ci va anche del succo di limone ? prezzemolo ? pecorino ?
Ok domani torna la mamma e poi ti dico tutto. Ciao

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ultime dalla Vallee'

Compitino delle vacanze.
Dopo un mese e piuš nellšalta valle di Gressoney, vorrei segnalare alla
colta e allšinclito un paio di prodotti che ho trovato davvero
straordinari. In primo luogo i salamini mignon di cervo prodotti
dallšazienda Bertolin di Arnad, che pure produce un eccellente lardo. Si
trovano sottovuoto e, nel caso piacciano un poco piu' duretti (io il
salame in genere lo preferisco cosi'), basta lasciarli qualche giorno al
fresco avvolti in un canovaccio. Il prezzo al pubblico eš di 4.900
allšetto, onestissimo IMHO. Peccato che in giro ci marcino e ci sia
qualcuno che li spacci ai turisti pollastri persino a 11.000 lire
all'etto. Spacciatore denunciato al produttore (dal sottoscritto,
ovviamente). La Bertolin produce anche i mignon di camoscio: costano di
piuš ma sono assolutamente inferiori.
Lšaltro prodotto straordinario eš il prosciutto crudo di Saint Marcel. Eš
un crudo piuttosto dolce e con un vago sentore di erbe di montagna,
ginepro in primo luogo. Non riesco a capire come riescano a fare un
prosciutto del genere in montagna, visto che i prosciutti di montagna che
ho provato io, per questioni di stagionatura obbligatoriamente accelerata,
sono tutti piuttosto salati (vedi quelli del centro Italia). Resta il
fatto che eš forse il miglior prosciutto che si possa mangiare
accompagnato dai classici fichi o melone, paragonabile ai migliori San
Daniele, ma con tanto profumo in piuš. Lo si trova a prezzi standard quasi
dappertutto, attorno alle 4.000/4.500 allšetto.
Chissaš se aiuta...
O=:-)
marco

Chissaš se aiuta...
Aiutera' forse sapere che il salumificio Bertolin e' il mio fornitore
di salumi valdostani.
Ciao :-)
Antonio
Italy is the best place to love, to live, to eat (they say)!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pentole, pentole, pentole (mai che si parli di coperchi?)

cari, ogni tanto vi leggo ancora, e ho scoperto un lungo filone prima
sulle pentole e poi in generale sulla cucina perfetta, e in particolare
un sommo post dell'Angelici, che ho stampato, letto e riletto, fino ad
accorgermi di una mancanza, ebbene si...
A. pone molta attenzione alla conducivita' termica dei materiali usati
per il pentolame, e ci da anche delle belle tabelline su cui meditare,
rame, alluminio, ..., ghisa, cotto
ebbene, mi chiesi, perche' la ghisa per le bistecchiere, il cotto per
gli stufati, se l'unico parametro che conta (o perlomeno l'unico di cui
si parla) e' la conducivita'?
mi sono anche risposto, e vorrei farvi partecipi, perche' siete voi etc,
che l'altro parametro *fondamentale* _dovrebbe_ essere la capacita'
termica dei materiali
non riesco pero' a chiarirmi bene le interazioni tra conducivita' e
capacita' termica, dal punto di vista dello spadellatore, e quindi vi
giro la questione...
ciao a tutti

un sommo post dell'Angelici, 
Sono nuovo del gruppo e non ne so nulla. Mi potresti mandare una copia
del posting ?
Grazie assai,
Gianmaria
Gianmaria Fontana di Sacculmino Esq.
mailto:
gfds@
_NO-SPAM_fontanafam.org
PGP Key available on keyservers
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Per risposte dirette rimuovi _NO-SPAM_ dall'indirizzo