mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: fagioli e catalogna

Da farsi sempre nella solita pentola di coccio: mentre i fagioli 
borlotti appena sgranati se ne stanno a bollire, nella pentola si mette 
una cipolla di tropea affettata fine e la catalogna tagliata in pezzi di 
circa 1 cm. Quando i fagioli saranno quasi cotti, e dopo avergli 
cambiato l'acqua di bollitura almeno una volta, metterli insieme al 
resto, con un peperoncino. Lasciar andare per un paio di ore, solito 
fuoco bassissimo. Nel piatto condire con olio e volendo pepe.
Ovviamente dopo qualche ora sono ancora più buoni, come ho appena 
constatato, il problema è smettere di mangiarli.


E non ci metti nemmeno un goccio di pomodoro? Nemmeno concentrato?
tsk tsk, non sei trendy.
ale

 cambiato l'acqua di bollitura almeno una volta
questo cambio dell'acqua di bollitura dei fagioli, che ribadisci, mi 
lascia esterrefatto
-- 
pietro c
http://maradagalweb.blogspot.com

 il problema è smettere di mangiarli.
una volta ho fatto una cosa simile con le cime di rapa,è venuta fuori
una mistura degna dei proiettili all'uranio impoverito!! lol ma
bbbuonissima!


Cioè molto compatto? A me no, per niente, i fagioli sono rimasti ben 
separati anche perché la catalogna fa una specie di suo sughetto (non ho 
messo altro, a parte un filo di olio all'inizio) che lega senza fare 
mappazza o pappone. In effetti la cima di rapa mi sa che lega troppo.

 Cioè molto compatto?
lol nooo è per l'effetto dirompente di fagioli+cime di rapa la mattina
dopo!!


azz, sei pigro di intestino.... ;-)

una cipolla di tropea affettata fine e la catalogna tagliata in pezzi 
Sarebbe interessante provare a cuocere in forno con una tofeja e al
posto della tropea usare la cipolla di Breme, prodotto poco conosciuto
per le esigue quantità prodotte e la ridotta conservabilità,  ma
fantastico.
Saluti,
Christian


Dove abito ora non è lontano da Breme e sono pure stato alla sagra della 
cipolla, appunto a Breme.
Però in effetti la si trova difficilmente, quando al mercato il mio 
fornitore ce l'ha di solito la prendo.


la tofeja con la cipolla??
--
massimo

 --
ah, parlavi della pentola, ok
--
massimo


Veramente sconcerta anche me, va via la parte "migliore"... a parte che mi 
sembra un piatto da refettorio conventuale... 

fornitore ce l'ha di solito la prendo.
Dura pochissimo, nel sacco preso a giugno già a metà luglio ne avevamo
di marcescenti. Ma in una qualunque preparazione a crudo o cotte rende
benissimo. Oggi avremo occasione di assaggiare le ultime rimaste sane
presso il servizio d'osteria di Rice a Vigevano. 
Saluti,
Christian

 presso il servizio d'osteria di Rice a Vigevano.
Servizio di Osteria? Che e'?
-- 
Mi risulta invece che un dirigente della Rolls Royce
abbia ESCLUSO che quel rotore potesse essere
parte di uno dei loro motori!
[Synth Maria su IDM, 15.09.2010]
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: aum aum

sto cercando la ricerra dei napoletani (spagnetti, o tagliolini, o
penne?) aum aum che ho trovato splendidi ma che non saprei rifare.
Grazie dell'aiuto
afr...@unive.it

 Grazie dell'aiuto
Non so se gli altri "terronpartenopei" sapranno darti una mano. Per quanto
mi riguarda ho il sospetto che siano una "creazione" di un qualche cuoco
particolaremente fantasioso, profondamente legato - com'e' giusto che sia -
al principe De Curtis... 

sto cercando la ricetta dei napoletani ...
Dunque ....
Hai presente la storia dell'ape ... il polline ....
No?
Allora quella della cicogna ....
Nemmeno?
Ma non ti ha detto niente la mamma?
Comunque guarda che i napoletani li fanno come fanno i milanesi, i
cinesi e i turchi e tanti altri ....
:-)
scusa!
albodoro


Mah, per me sono spaghetti carbonari.... fatti cosi' zitt''e muti, senza
farlo sapere troppo in giro, che se noi poi la signora del piano di
sopra chissa che si cre...
oppure spaghetti mangiati tra una riunione e l'altra del famoso partito,
tra una bustarella e l'altra, cosi' tanto per mettere qualcosa sotto i
denti-))))
No dai scherzo, effettivamente come e' gia' stato detto sicuramente
sara' un'invenzione del cuoco. Ma tu dove li hai mangiati? Diccelo cosi'
ci facciamo un salto... aumm...aumm...
rai...@tin.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Loreto

Arrivo anche io !
C'e' qualcuno che potrebbe venirmi a prendere a porto recanati ?
o dirmi che mezzi ci sono per arrivare da porto recanati a loreto ?
( claudio ... tu hai gia' capito vero ? )
Sail.Berto

 wrote:

Si', ho capito. I casi sono due: o sei pazzo, oppure sei ... te lo
dico in e-mail ;-)
Claud 

 Claud
ehi .. non c'e' bisogno della mail ... in ogni caso e' valida la prima
ipotesi ! ;-))


wrote:

Io invece non ho capito niente: in ogni caso, per venirti a prendere,
ci penso io, naturalmente.
Ciao,
Antonio
*il di piu', viene dal maligno*
(Matteo 5, 37)

 Antonio
Ti ringrazio tanto !
Vengo in barca a vela .  
Sto mettendo a punto i dettagli dell'itinerario, giusto per capire
quanto tempo mi ci vuole ...
Ma penso proprio che sse po' ffa' !
E poi la mia barca si chiama "why not ?" ... 
Bye.1Berto

 Vengo in barca a vela .
CA%%O, che invidia....la mia passione vera vera
Tummi

E poi la mia barca si chiama "why not ?" ... 
Evvvvaaaaiiii!
Ma da dove parti? Dammi i dettagli sulla rotta!
Ciao :-)


 Tummi
Sai una cosa ?  tante cose sono piu' difficili a dirsi che a farsi .
anzi .. ora che ci penso bene quasi tutte !
A parte la tua cassoela ovviamente !
berto.berto

Non sono proprio nuovo al NG, ma per quel che riguarda l'entrare nel gergo e come se non fossi
neanche nato.
Sembrerebbe proprio indispensabile una vista a LORETO per chiedere la grazia, e per visonar le
grazie (io di mio proprio non ne ho da apportare se non amate l'ippotamismo).
Ma, porca putrella, o perdon spero che non ci sia nessuno che se la fa con una putrella (alias trave
in ferro a doppio T) in questo caso ogni riferimento é assolutamente casuale, Loreto é a 500 Km da
casa mia ed il mio lavoro, che per altro mi sono scelto e continua a piacermi aine casotten, mi
tiene occupato fino al sabato alle 17 e 1/2 per cui Loreto per Maggio resta un sogno.
Prego comunikiren andere data possibilen, o altra convention in luogo piů prossimo alla switzerland
border.
Avrei veramente voglia di conoscervi di persona, kuoke e kuoki, skukkiaioni e skukkiate, dita dadi e
datteri e venghino siori venghino..... acc.... sono partito per la tangente.
Vabe' ciao.
Diego

Offro discreto mozzo, validissima zavorra mobile, esperto in arte marinaresca, discreto trimmer,
discreto carteggiatore, ecc.
Ciao
Diego
Antonio Tombolini ha scritto:

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ehi, niusgrup!

... up... up... up
 
C'è l'eco... vabbè vado a farmi una tisana di melissa e mi sento radio 
Metheny... 
 

C'č l'eco...
 
Non si lavora piů come una volta!
 
Buon fine settimana
Gi 
 


mi sto vedendo Leaving Las Vegas con Nicholas Cage


uno dei film più belli della storia
 
-- 
pietro c
 
www.maradagal.blogspot.com
 

 uno dei film più belli della storia
 
'na pera d'allegria che spostete!


Infatti preferisco decisamente Fear and loathing in las Vegas di Terry 
Gilliam, c'è un po' di amaro ma c'è anche molta ironia.


sai cosa: Cage gigioneggia non poco... Il film mi e' piaciuto non poco
ma Fear and Loathing e' decisamente piu' diupsreto e meno retorico. Se
devo dare una palma al piu' bel film, quallo che ogni vlta che lo vedo
mi piace sempre allo stesso modo : Barry Lyndon. Insuperabile ed
insuperato. E poi per gli attori: Quel che resta del giorno:
giganteschi, mistici, demiurghi....

 giganteschi, mistici, demiurghi....
 
va bene passare di Las Vegas in Las Vegas, ma fermete, altrimenti 
arriviamo ai fratelli Lumiere!
 
-- 
pietro c
 
www.maradagal.blogspot.com

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: Mangia la frutta che ti fa bene... (parziale OT a proposito di mode e modi alimentari)

 cosa ne pensate? ammesso che vi sia qualcosa 'da pensare' :-/
 
karma le chiederà di pagare il conto
 
-- 
Alla fine vince l'entropia
 
 

 cosa ne pensate? ammesso che vi sia qualcosa 'da pensare' :-/
 
c'è ben poco da pensare, questa è "veramente" la riprova che la madre 
dei cretini è sempre incinta!!
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 taleban-capsy

cosa ne pensate? ammesso che vi sia qualcosa 'da pensare' :-/
 
Ma è lei?
http://www.decarider.com/forum/files.php?pid=28469&aid=909
 
 
 
cicero®
--

 cosa ne pensate? ammesso che vi sia qualcosa 'da pensare' :-/
 
Rendile noto il fatto che gli scimpanzè mangiano anche foglie, semi e
insetti (e non solo quelli):
 
 
http://en.wikipedia.org/wiki/Common_chimpanzee#Diet_and_foraging
 
 
http://www.janegoodall.ca/about-chimp-behaviour-diet.php
 
 
Quindi aggiunga almeno tarassaco/cicorino/rucola e noci di suo gusto
(noci/nocciole/mandorle/anacardi/arachidi/pistacchi/macadamia/pinoli).
Se è fanatica, non si può sperare che mangi anche gamberetti o vongole,
ma un po' di formaggio forse sì. Falle presente che senza verdure/noci
o formaggio, andrà in una carenza di calcio tale da finire per perdere
i denti. Inoltre il nascituro corre gravi rischi di sottosviluppo.
 
Confronto (g/hg):
 
   Tarassaco:
    proteine   3,1
    calcio     0,316
    ferro      0,0032
 
   Pistacchi:
    proteine  18,1
    calcio     0,131
    ferro      0,0073
 
   Banane:
    proteine   1,2
    calcio     0,007
    ferro      0,0008
 
Bye,
 
   *GB*

 cosa ne pensate? ammesso che vi sia qualcosa 'da pensare' :-/
 
Neva:
 
Ma sarà poi vero?
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: OT totale

----------

 Notare il prezzo......
maddai! ma e' proprio possibile che una persona arrivi a prendere una
cosa cosi'...ma e' proprio possibile che sia convinto che una pillola
possa portagli un'equilibrio di quel genere?



 impotent...
Ma scusa, Mamo, e l'indirizzo a cui ordinarle? E adesso come faccio? Mah,
begli amici...
O=:-P
marco


cosi' tanto per trombare?  bah...
   "...e anche sul prezzo v'e' poi da ridire
    ben mi ricordo che pria di partire
    v'eran tariffe inferiori
    alle tremila lire"
Paolo

Notare il prezzo......
Avrei un succedaneo, made in Italy, it's called 'Nduja: try it before!
Ciao :-)
Antonio
"il di piu', viene dal maligno" (Matteo 5,37)
---------------------------------------------
Please DO NOT visit my commercial web site,
www.esperya.com
'cause it's still under construction!

begli amici...
esperya, no?


 Avrei un succedaneo, made in Italy, it's called 'Nduja: try it before!
I have it in my refrigerator. I'll do it as soon as possible.
O=:-)
marco

 begli amici...
Niente paura. L'ho ricevuta anch'io. Ecco...
AMERICA  YA  GIFTS  INC.
179 Maiden Lane, San Francisco, CA  94108 - 
(415) 392-3768
Fax 
(415) 392-5737
E-Mail :  
RSilv...@aol.com
E' per preparare le meringhe che non si ammosciano, vero?
Gian "buon samacchitano" Carlo
-----== Posted via Deja News, The Leader in Internet Discussion ==-----
http://www.dejanews.com/
   Now offering spam-free web-based newsreading

Avrei un succedaneo, made in Italy, it's called 'Nduja: try it before!
Dici che e' per questo che mi piace tanto...?! E che ne mangio a
quintali...?! Urka... non ci avevo mai pensato...

The new sex drug for men is now available. If you or someone you know is
senti, io invece sto cercando lo sviagra, ovvero qualcosa che mi dia
una calmatina, perche' proprio non se ne puo' piu'.  ne sai niente?
======================================================
my opinions do not necessarily have to be true.
======================================================
per rispondermi rimuovere NOSPAM. dall'indirizzo email
to answer me remove NOSPAM. from email address
======================================================

>Avrei un succedaneo, made in Italy, it's called 'Nduja: try it before!
dove va spalmato?


>I have it in my refrigerator. I'll do it as soon as possible.
nel freezer sara' senz'altro della consistenza adatta, ma cosi' freddo
credo sia sgradevole...


dove va spalmato?
pane fresco, bruschetta calda, e... con la pasta!
Ciao :-)
Antonio
*il di piu', viene dal maligno*
(Matteo 5, 37)
---------------------------------------
Pls DO NOT visit my commercial web site 
www.esperya.com


 esperya, no?
Prezzo IHC (per il significato della "C" ognuno faccia come crede)?
Gian Carlo


Prezzo IHC (per il significato della "C" ognuno faccia come crede)?
sono in distribuzione solo durante i raduni...
Ciao :-)
Antonio
"il di piu', viene dal maligno" (Matteo 5,37)
---------------------------------------------
Please DO NOT visit my commercial web site,


Antonio
Ecco spiegato il compertamento di certo individuo!
Agli altri da un effetto collaterale noto come cacarella ...
mz
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: RRR Blanquette di coniglio

Blanquette di coniglio
Ingredienti :
1 coniglio
1 cipolla
1 carota
1 ramo di sedano
1 spicchio di aglio
1 chiodo di garofano
250 gr. di funghi
timo
alloro
prezzemolo
vino bianco
Preparazione :
Mettere il coniglio a marinare per una notte con tutti gli ingredienti
tagliati a dadini,eccetto i funghi.
Sgocciolare il coniglio e tagliarlo a pezzi,a parte sgocciolare le
verdure
e le spezie,in un tegame far rosolare le verdure con le spezie con del
burro.
Appena rosolate aggiungere il coniglio e farlo solo colorare
lievemente,
versare il liquido della marinata e ricoprire di acqua fredda,al primo
bollore
abbassare la fiamma.
Quindi mn. prima della fine cotture (circa 1 ora e 45 mn.) aggiungere
i funghi interi.
Quando il coniglio sarà ben cotto toglierlo e fare un roux composto di
burro
e farina e versarlo nel sugo,lasciar densificare e rimettere qualche
mn. il coniglio
poi servire.
*:-.,_,.-:*'``'*:-.,_,.-:*'``'*:-.,_,.-:*'``'*:-.,_,.-:*'``'
Ma liberté longtemps je t'ai cherchée comme une perle rare.
My Homepage 
http://www.geocities.com/taanith/
La pagina è Ok. ricette kasher e non.
Ma page est Ok. recettes kasher et non.

Ahem..... scusate l'ignorantita'!
Ma che cos'e' un roux? Immagino sia semplicemente un mix dei due
ingredienti.....
grazie!



wrote:

Il roux è burro e farina.
Ciao
Ruggero


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Degustazione GRATUITA vini Lugana

Torna il premio "Stella del Garda"
Dopo 10 anni torna il premio "Stella del Garda", promosso dal Consorzio di
Tutela Lugana Doc. per valorizzare il territorio di produzione del Lugana.
Sabato 19 Ottobre,
nella suggestiva ambientazione
della Caserma d'artiglieria di Porta Verona a Peschiera del Garda,
avrà luogo l'assegnazione dei premi "Lugana Selezione dei Tecnici" e "I
Lugana della Stampa".
Il premio, istituito nel 1968, rappresenta la selezione delle più importanti
realtà viti/vinicole con l'obiettivo di perseguire ed incoraggiare una
costante evoluzione qualitativa del Lugana.
La cerimonia avrà inizio alle ore 15.00 e si aprirà con un convegno
incentrato sui principali temi legati al Lugana e al suo territorio.  Tra i
relatori: Paolo Fabiani, Prof. Michele Vescia, Prof. Attilio Scienza, Angelo
Peretti, Costantino Gabardi.
Seguirà la cerimonia di premiazione con la successiva degustazione dei vini


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Barbecue americano "doc"

Un annetto fa ho sentito in una intervista di RadioTre Alan Friedman che
raccontava come preparano in america le grigliate "originali" (alla Omar
Simpson).
Mi avevano stupito la quantità di tempo e di dettagli richiesti (la
preparazione degli hamburger, ad esempio, che prevedeva la miscelazione di
due carni diverse con cipolle tagliate fini ed erbe aromatiche che ora non
ricordo) e delle salse che non si limitavano ai soli ketchup/senape ma
prevedevano anche elaborazioni ad hoc.
C'era anche un delirio di attenzioni verso le diverse specie di insaccati da
mettere al fuoco e i diversi tipi di sottilette da abbinare (o mischiare
nell'impasto).
Insomma, niente a che vedere con la polpettina McD's o con il prodotto
surgelato pronto e cuoci che ci si aspetta da un americano (e che
probabilmente riguarda il 90% degli americani) ma un culto vero e proprio
che richiede tempo e abilità, anche se ora si è abbondantemente perso.
Ricordo che concludeva l'intervista precisando che la grigliata originale è
più che sufficiente per soddisfare le aspettative di un buongustaio esigente
italiano anche se, dopo la sua esperienza in italia, consigliava di
accompagnarla, anziche con birra, con "un buon Sangiovese" (e qui il suo
accento alla Olliver Hardy dette il meglio...)
Purtroppo non ricordo il dettaglio di ingredienti e della preparazione e la
presenza della parola "hamburger" su google da luogo a milionate di pagine.
Qualcuno è preparato sull'argomento? Pensavo addirittura di scrivere a
Friedman sul suo portale di economia ... ;o)
Grazie in anticipo e saluti.
P.

 Friedman sul suo portale di economia ... ;o)
sarebbe molto interessante!!!
ciao!
as
PS se sai qualcosa, fallo sapere!!!

 sarebbe molto interessante!!!
Quando torno a casa saprete tutto: seicento pagine di ricette e foto sulla
tecnica del Barbeque. Le foto non le postero', ma comincertemo da come
accendere il fuoco...
 Raffaele

 Friedman sul suo portale di economia ... ;o)
http://bbq.about.com/library/weekly/aa062800a.htm
l'ho appena trovato, ancora devo leggerlo ma sembra... appetitoso!!!
ciao, Massimo


Ma arrostisci carne su legno resinoso???? Pericoloso per la salute, se il
fuoco non supera i 1200 gradi...
Al massimo puoi farti trasformare i rami in segatura ed usarli per
affumicare....
Riposati, che l'autunno sara' faticoso...:-)))
Forse mi sbullonano la gamba a fine settembre...
Ci vediamo.
Raffaele
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Qui lo dico e qui lo nego

Sono senza parole.
Sono andato dal distributore di benzina qui dietro a prendere un
gelato magnum (a mia discolpa, mangio solo quelli dai gusti
improbabili, fragola ricoperta di cioccolato bianco oppure cocco e
vaniglia, non e' cibo ma una sostanza chimica psicotropa).
Sono stato omaggiato di un arbre-magique a forma di gelato magnum e
odore di cioccolata. Non oso pensare come sara' l'interno della mia
macchina fra qualche ora :-))
Ciao,
G.

 macchina fra qualche ora :-))
omamma :-)
nauseabondo suppongo (io detesto gli arbre magique) 
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
per ricerche nell'archivio di IHC : 
http://tinyurl.com/vah

 nauseabondo suppongo (io detesto gli arbre magique)
ma questo nn è proprio un arbre magique...è
un MAGNUM MAGIQUE...spero solo che non l'abbia scartato tutto...
se no...stasera....quando esce dalla macchina avrà preso circa 10Kg!!!!
eheheh
Bacio
Cai 

.... e ti sei mangiato l'arbre-maNgique ed hai appeso il gelato !!! Per
questo non osi pensare alla macchina, si scioglie e ti fa un disastro
!!!
Belin, leggetele le istruzioni !!!

 a forma di gelato magnum e odore di cioccolata.
Lo voglio.
Per togliere l'odore di branzino al cartoccio dal sottosella del SW.
-- 
Gillo # 1 & U.S.S. Tinozza Volante II - Honda Silver Wing 600
---------------ISM GilloFonica Ciocorì Team------------------
ilgillo.altervista.org
 
ilgillo.splinder.it
 
iltuocuoco.it
UdN: "Colin sara' vicecampione del mondo l'anno prossimo"
Edo: "Ah, torna in Superbike?"

 10Kg!!!! eheheh
:-)))) in effetti... GIOVANNI esci subito dalla macchina!!! :-D


Per togliere l'odore di branzino al cartoccio dal sottosella del SW.
Sei pazzo???
Quasi quasi appendo un branzino allo specchietto :-))
Ciao,
G.


cavolo...la scelta č dura eh?????
ma lo fai perchč cosě poi ti senti come appena uscita dalla spiaggia....per 
tutto l'anno??????
Bacio
Cai 

tutto l'anno??????
No, perche' mi stimola l'appetito.
Ciao,
G.

macchina fra qualche ora :-))
Tu mi preoccupi... l'hai pure attaccato :-)
ma dici che quell'odore aggiungera' un che di mistico alla tua
prossima bevuta di gazpacho a garganella?
marilus

prossima bevuta di gazpacho a garganella?
Grazie per avermi aperto gli occhi. Non lo avevo ancora attaccato :-)
Ciao,
G.

esterno!
Cosi' ammazzo le vacche che pascolano a bordo della strada.
Ciao,
G.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Fretta, Likumi e Torta di Mandorle

Beh, che dire...
Grazie per la ricetta della torta (Alice T.) e dei Licoumi (a Luisa) che
prossimamente sperimenterò ('sta cosa dei 115 °C e 107 °C non è però proprio
simpatica...).
Non ho certo fretta: io faccio il liutista e mi occupo di Rinascimento,
quindi non è nel mio stile andare troppo di corsa. Piuttosto dopo circa un
giorno le vecchi news scompaiono dal mio server, assieme (temo) alle
risposte allegate.
Grazie a tutti: continuerò a leggervi!
Diego liutista

Diego liutista
Ciao omonimo ( maio sono anche insubrico e non litista)
Litista e non liutaio, vero?
Liutista vuol dire suonatore di liuto, lo strumento a corde
rinascimentale, quello che contribuì ad incasinare Francesca?
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600

 rinascimentale, quello che contribuì ad incasinare Francesca?
Si si! Liutista (non litista) è quello che suona il liuto (e strumenti
affini). Ed il liuto è proprio quello strumento... con le corde di
budello (beh, mica solo si mangia...)
Diego liutista

Diego liutista


rinascimentale, quello che contribuì ad incasinare Francesca?
Diego, secondo te quante probabilita' ci sono che due persone che non si
conoscono, nello stesso periodo, per motivi nettamente diversi facciano la
stessa domanda su, diciamolo, un argomento non proprio comune ?
Ieri mentre lavoravo c'era la TV accesa e Antonella Clerici facendo un quiz
chiedeva ad un concorrente se era vero che Stradivari era un liutista. La
risposta era: falso in quanto era liutaio.
Ciao.
Sergio. 

Salve a tutto il newsgroup,
sono nuova....sono Marianna da Firenze, grande appassionata di cucina...
Siccome mi hanno chiesto una torta di mele...qulacuno di voi ha una ricetta
speciale ?
Grazie
Marianna

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Salsa olandese

Ok...c'e' qui qualcuno che ha le giuste dosi?
io ho questa ricetta: scalogno, 5 grani di pepe nero, aceto e vino bianco,
succo 1/2 limone,
combinati per un total edi gr 120, 1/2 alloro, 150 gr. burro chiarificato, 2
tuorli, sale pepe
 Si riducono vino e aceto a 1/3 con scalogno, pepe, alloro, si filtra si
lascia intiepidire
e si sbatte a bagno maria insieme ai tuorli. poi alla fine si amalgama il
burro lentamente, succo di limone,  e si sala e pepa.
Ecco non c'e' verso che mi riesca! Ci ho provato due volte e mi viene sempre
troppo
 acetosa o acida....
 Carlo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: oggi pesce al forno

oggi
http://i43.tinypic.com/4gryoy.jpg
uno di questi, olio, brodo di pesce, poco vino bianco, timo e maggiorana.
a chi interessa, la provenienza č "mp Giuseppina", Imperia.
-- 
A far la barba si sta bene un giorno, a prender moglie si sta bene un
mese, ad ammazzare il maiale si sta bene un anno. 

 uno di questi, olio, brodo di pesce, poco vino bianco, timo e maggiorana.
messi in? tempi e modalità di cottura?
grassie!

 grassie!
you're welcome


 una pirofila, il pesce dentro,
ma va?! io lo metto sempre di fianco! rotfl 

 
http://i43.tinypic.com/4gryoy.jpg
son pagari? dal monitor del palmare sembrano loro, belin che belli...
non ho mai fornificato il pagaro, consulenza please:
se non ci metto il brodo (ma solo bianco secco e olio) e li arrostisco 
un po' di più a 170° per 25-30 min (per quella taglia dovrebbe bastare) 
coprendoli con la stagnola, il pesce regge?

 bastare) coprendoli con la stagnola, il pesce regge?
direi di si, anche se sono per una cottura lenta.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: e son di nuovo qui

cari voi che mi fate compagnia eccomi di nuovo qui
dopo una vacanzina di quasi venti giorni mi appresto a leggere i messaggi
che il mio server ha raccolto (e sono quasi novecento!)
l'unico rammarico che ho e' quello di non aver potuto ap
profittare del mare -(... vi ho ritrovato in generale un po' abbattuti e in
qualche caso scontenti ma, vi assicuro, non siete gli unici...e non per
colpa di questo ng che, anzi, mi piace molto.e' che gente senza problemi io
non ne ho mai conosciuta ma, qui tra voi, sto bene. e' come leggere un
libro! sono stata abbastanza ot ma mi perdonerete( spero!!!)
e per tornare in tema vado a mangiarmi un po' di frutta del mio magro
raccolto di ieri, albicocche e susine( gli uccelli hanno avuto un bel da
fare prima di me!)
a presto
anna maria

 anna maria
Ciao e bentornata a nome di tutti.
In effetti questo non sarà il NG migliore al mondo, ma è un bel posto
dove stare, con tutti i suoi pregi e difetti.
Un abbraccio.
Antonio
http://www.pantarei.com
prodotti tipici italiani

 dove stare, con tutti i suoi pregi e difetti.
Come non è il ng migliore? Cerrrrrrrrrrto che lo è. E' il migliore perchè
siamo i più bravi cuochi del mondo! ^_____^
BUM! L'ho detta troppo grossa! Mi sa che è esploso internette!
--
Ciao
Benedetta ^_____^
If you don't have it you don't need it!

 Un abbraccio.
ricambiato abberu abberu
anna maria

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ecco cos'era quello strano sapore....

...che sentivo nel formaggio che servivano in caserma
http://www.theguardian.com/lifeandstyle/2016/feb/17/parmesan-cheese-store-bought-wood-pulp
 
 

 
virtualmente impossibile avvertire la presenza di cellulosa (wood pulp)
usata come anti-addensante per le preparazioni di grana grattuggiato.
Non avrebbero superato i limiti imposti per legge, se questo ne alterasse
le caratteristiche organolettiche.
 
Forse l'alterazione di sapore che sentivi tu era dovuto alla sbagliata
conservazione delle stesse (IMHO)
 
Saluti
Alessandro
 
 


Magari Jinx ha solo un palato sopraffino.
Non interessato ai limiti di legge e quando si tratta di
legno lo sa riconoscere anche se 1 parte su 10^37.
 
-- 
ac (x=y-1)
Aborro il Killfile
(La violenza e' l'ultimo rifugio degli incapaci -Salvor Hardin-)
 
---
Questa e-mail è stata controllata per individuare virus con Avast antivirus.
https://www.avast.com/antivirus
 
 

 legno lo sa riconoscere anche se 1 parte su 10^37.
 
è un esperto...
 
http://www.coseassurde.it/wp-content/uploads/2013/04/rosicare.jpg
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: castagnole al forno

vorrei sapere se qualcuno conosce la ricetta
del dolce in oggetto :)

del dolce in oggetto
che cosa intendi   i  bignč??
ciao giuly

 no. proprio le castagnole, anziche' fritte fatte al forno e aromatizzate
con il rhum....
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Laura C. aiutoooooooooooooooo

mi sono fatta una bella ricerchina su google ma non ho trovato la TUA
ricetta di tenerina al cioccolato, quella senza farina.
Me la riposti oppure mi dai le indicazioni per trovarla?
Spero tanto che tu legga il post entro domani perchè la dovrei fare per
lunedì da portare in ufficio........
grazie mille e scusami ma ho fatto l'errore di non stamparmela perchè
confidavo su google :-(((
ciao
laura

 Me la riposti oppure mi dai le indicazioni per trovarla?
Anticipo Laura, visto che vai di fretta.:-)
http://groups.google.it/groups?q=it.hobby.cucina+tenerina+laura&hl=i
t&lr=&ie=UTF-8&selm=68al6vkndqm584joalq9djj5p20e67016i%
404ax.com
&rnu
m=1
Spero di avere incollato il giusto collegamento (con google sono un
disastro!). nel caso, le chiavi di ricerca sono *it.hobb.cucina
teneria laura* e il titolo del post e' :
"Soggetto:(GNAM!!!) La tenerina di cioccolato, finalmente la ricetta
giusta !!! "
Cosi', dovresti farcela.:-)
--
Meglio muri' sazio ca campa' dijuno.
 
http://www.gennarino.org

 teneria laura* e il titolo del post e' :
Vabbuo', vado a farmi un caffe' che e' meglio: le chiavi giuste
sono: it.hobby.cucina tenerina laura*. Con il titolo l'avresti
trovata lo stesso ma e' meglio essere precisi (ci sono anche i meno
pratici).


Grazie mille per l'aiuto sia a Teresa che a Mara.
Oggi pomeriggio la faccio.
ciao
laura

Grazie mille per l'aiuto sia a Teresa che a Mara.
Meno male... io ero in montagna... mi dici il risultato ???
Laura C.
Per le ricerche in archivio 
http://www.tinyurl.com/1e5e

 Meno male... io ero in montagna... mi dici il risultato ???
Ah... eccoti qua! Era ora...;-)))
Ieri poi l'ho provata anch'io: davvero buona, anche se molto simile poi alla
morbidosa. Ho un solo dubbio: l'interno non era solo *morbido* ma un po'
troppo umidiccio per i miei gusti (grazie all'assenza di qualunque tipo di
amido, presumo). Il mio dubbio, quindi, e': non e' che questa torta
necessita di *maturazione*. Che migliori, cioe', magiata uno o due giorni
dopo?
Io, la prova non ho potuta farla perche' l'ho portate alle mie nipotine ieri
sera... tu che ne dici?:-)))

 Laura C.
prova rimandata: ho avuro visite inaspettate e ci siamo persi in
chiacchiere.
penso di farla in settimana.
Poi riferisco.
ciao
laura
tutto bene in montagna? Non ci racconti nulla?

dopo?
beh il fatto e' che nemmeno a me arriva mai a molto tempo dopo...
certo che mi e' capitato di scordarmela in forno, e tirarla fuori a
50' minuti anziche' a 30 ...e' venuta bruciaticcia un poco all'esterno
ma l'interno rimane morbido, un 40' e' il tempo massimo di cottura. 
Comunque in quel caso non l'abbiamo finita subito causa il retrogusto
bruciaticcio, non tanto da buttarla ma nemmeno da mangiarsela in un
sol boccone... quindi ho notato che si asciuga un po' ma non del
tutto... bilanciando le cose direi che un 12 ore di riposo siano
l'ideale. A me l'umido dentro piace molto quindi non ho mai pensato a
come ridurlo... certo che piu' bassa la fai, piu' il dentro viene tipo
"ripienino" se e' alta oltre a creparsi rischia di esser stomacante...
due dita (femminili :-)) sono il massimo di altezza possibile.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: per marina

la ricetta della tua caciottina sul sito di gennarino, può andar bene anche
per la ricotta?
Perchè non ne ho trovata una apposita.
Scusa ma sono ignorante sui nomi dei formaggi.
grazie
ciao

 era buonissima!
e ti credo!
Se la ritrovi, me la posti? Grazie
Nel frattempo proverò a fare la caciotta.
In farmacia, per il caglio cosa si deve chiedere (cioè il nome del composto
chimico)?
grazie ancora


ciao Chicchi,
devi chiedere proprio il caglio, ne' piu' ne meno...
per la ricotta, si fa a partire dal siero, e non col siero prodotto da tutti
i formaggi si ottiene la stessa cosa.
Metti il siero a scaldare, aggiungi un po' di sale. Quando sta per prendere
il bollore aggiungi un bicchiere di siero acido, o in mancanza, aggiungi un
po' di aceto. Dovrebbe cominciare a coagulare la ricotta e venire in
superfice. E' opportuno NON far bollire il latte. Se e' a fiocchi grossi li
prelevi con una schiumarola e li metti in un contenitore da ricotta. se e' a
fiocchi piccoli devi filtrarla con uno straccio, possibilmente di lino, ma
in ogni caso NON lavato col detersivo. Se fai cosi' col latte intero ottieni
il panir. Io ho ottenuto delle ricotte fantastiche ma mai un panir decente.
Nota che la resa e' bassissima (e dipende dal siero, anche): direi che per
100-150g di ricotta ci vogliono almeno 3l di latte. Benvenuta tra i casari
in erba! ;-)
--
Faro Magio Rob
Accostati all'amore e alla cucina con passione assoluta
ma non aspettarti grandi risultati (dalla Tantra tibetana)

 venisse piu' morbida?
pigli tre lt di latte-ci fai il formaggio-ottieni 2.8l di siero-ci fai la
ricotta-ottieni 100-150g MAX
io non aggiungo latte. se aggiungi il latte e' una via di mezzo
panir-ricotta.


 in erba! ;-)
grazie a entrambi,
da quello che ho capito, per fare la ricotta comunque devo passare
attraverso il formaggio!
Appena trovo il caglio (e il tempo) ci provo poi vi faccio sapere.
Nelle farmacie qui in città non esiste il caglio. Proverò con una drogheria
che di solito ha di tutto.
ciao e grazie

 dalla consistenza stopposa.
boh, forse aggiungono qualcos'altro ancora per far cagliare ALTRA roba dopo
aver fatto la ricotta la 1a volta. la ricotta che faccio io senza latte non
e' per niente stopposa.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: Lo Svelto

 E il fatto che lancino quello per il pavimento, come si inquadra?
http://tinyurl.com/a9j6d
-- 
SCIRIO - 100% COMMERCIALE
http://scirio.altervista.org
 - 
http://www.x-privat.org
Indovina il film:
I piani per il Natale di Luther Krank erano quelli di fare una bella
vacanza con la moglie, per fuggire dal clima natalizio troppo
'commerciale'.
Ma l'improvviso rientro della figlia lo costringerà a non partire e a
prepare la casa per un Natale coi fiocchi...
Soluzione: 
http://scirio.altervista.org/cinema/scheda.php?id=4890

 
http://tinyurl.com/a9j6d
chi l'ha fatta?
almeno la prospettiva, cribbio. :)
-- 
_-=SiMcarD=-_ ®
->ICQ: 59-575-403<-
"Oggi ho capito perché i mouse si guastano così facilmente; hanno una
sola palla e gliela fanno girare in continuazione."
***Tennico di IT.TEST***

 almeno la prospettiva, cribbio. :)
lolz
firmale la prossima voltaz :)
-- 
SCIRIO - 100% COMMERCIALE
http://scirio.altervista.org
 - 
http://www.x-privat.org
Indovina il film:
Una troup televisiva si reca in Africa per girare un documentario, ma
avventurandosi troppo nella giungla, finiranno tutti tra le grinfie di una
gigantesca anaconda...
Soluzione: 
http://scirio.altervista.org/cinema/scheda.php?id=3009

 firmale la prossima voltaz :)
ma non è mia.
-- 
_-=SiMcarD=-_ ®
->ICQ: 59-575-403<-
"Su internet si puo' ascoltare la radio pagando il telefono."
***Tennico di IT.TEST***

 ma non è mia.
allora è di nemboz
-- 
SCIRIO - 100% COMMERCIALE
http://scirio.altervista.org
 - 
http://www.x-privat.org
Indovina il film:
Le vicende della Rivoluzione Napoletana del 1799, viste attraverso lo
sguardo di Eleonora Pimentel Fonseca, donna apparentemente fragile, ma con
dentro una gran forza.
Soluzione: 
http://scirio.altervista.org/cinema/scheda.php?id=8526

 allora è di nemboz
o forsez di qualcunoz che terminaz tutte le parolez con la zetaz

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: contenitori & imballaggi

 Saluti, Mamo.
Paolo

 circostanza...
Io se vedo dei contenitori che potrebbero essere stati manomessi (anche solo
x ipotesi in quanto facilmente manomissibili) non li compro.

 
<troll>
Sono sicuramente contenitori di seconda scelta, lo capisci dal prezzo.
</troll>
:))))
PS: hai una mia mail a cui rispondere, neh :p
-- 
. Simone Caldana: the best Simone Caldana you could ever meet .
. Aiming to become a vi mug - currently jumping around        .
. 
sim...@caldana.org
 
http://simone.caldana.org
 .

 Paolo

"Silvana Belleri"
cavolo ho mandato di nuovo un messaggio su due niusgruppi, ma non è una cosa
vietatissima?????


- no.  le norme indicate per la gerarchia it.* accettano fino ad un max
di 3 nsg in crosspost
- no. perche' dice il saggio "male e' quando Mamo fischia"
- no. perche' potevi pur sempre cancellare il tuo messaggio rpecedente e
ripostarlo solo qui
:)))
Paolo

 Paolo

vietatissima?????
No, diciamo che a volte e' inopportuno, a volte e' invece utile, puo'
arricchire le conversazioni.
--
Ciao,
Giovanni
D'una città non godi le sette o le settantasette meraviglie, ma la
risposta che dà a una tua domanda - I.Calvino


MA VAAAA mica c'hanno il ciuffo :)))
[scusatemi ma non ho resistito]
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Freezer e congelatori sicuri

Se stai per partire per le vacanze e sei preoccupato per il tuo 
frizeer o congelatore pieni, ti propongo un allarme che ti 
avvisa con una chiamata gratuita sul tuo telefonino in caso di 
mancanza corrente elettrica, potrai
così avvisare qualche parente o amico che provvederà a 
ripristinare il contatore
o il salvavita evitando così di dover buttare tutti i tuoi 
alimenti surgelati.
Il tutto a soli 65 euro esclusa solo la tessera telefonica.
Chedi informazioni al 3384317770 o a 
lag...@tin.it
--  
Postato da Virgilio Newsgroup 
http://newsgroup.virgilio.it
Completo come il newsreader, ma senza il newsreader

 alimenti surgelati.
Spiacente, ma qui non gradiamo lo spam!
-- 
D00PAR
www.alessioproietti.com
<<Le idee sono come le tette: se non sono abbastanza grandi si
possono sempre gonfiare.>> (Stefano Benni)

 --  
Cos'è successo? Quelli della pasta Rummo ti hanno licenziato?
Garfield

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pentola di rame e polenta

Ciao a tutti, e' la prima volta che scrivo in questo ng e vi ringrazio
anticipatamente per il vs aiuto.
Ho un paiolo di rame nuovo di zecca, molto capiente, non stagnato. Da
quel che ho letto questo tipo di pentola nasce apposta per la polenta e
questo e' cio' che vorrei farci stasera. Mia suocera sostiene che le
pentole di rame sono usabili in cucina solo se stagnate, altrimenti
sono solo da "esposizione". Io non ci credo :)
Cosa mi dite? Eventualmente, essendo nuova, necessita di trattamenti?
Non vorrei che la polenta avesse strani retrogusti metallici!
ciao
Ale

Cosa mi dite? 
Il problema non e' del rame in se quanto degli ossidi che si possono
formare. Se e' nuova, vai tranquillo. Poi, una volta finita la
cottura, la lavi, la sciacqui e la asciughi bene, magari con una
passata sul fornello "a secco". Se poi quando la riprendi, vedi che si
e' comunque ossidata, no problem: straccio, sale grosso e asporti
l'ossido con un po' di olio di gomito (non tanto, eh?!). Volendo si
potrebbe provare con un attacco chimico. Ho fatto l'esperimento con
una pentola d'alluminio annerita, versandoci dentro una soluzione di
soda al 20% ed e' venuta pulitissima senza muovere un muscolo. Non ho
idea se pero' con gli ossidi di rame serva un attacco acido o basico. 
Chissa' se la falange di chimici di ihc non abbia qualcosa da dire...
-- 
Ciao,
Speck
R: Perche' incasina l'ordine con cui la gente normalmente legge un messaggio
D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
R: Quotare sotto.
D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 Chissa' se la falange di chimici di ihc non abbia qualcosa da dire...
Sale groso e aceto...non ho idea di che razza di reazione avvenga ma il 
paiolo luccica in tempo zero con nessunissima fatica. Io lo lavo e lo 
ripongo senza nessuna cura particolare, poi prima di usarlo gli metto dentro 
un pò di acqua, aceto e sale grosso: una passata veloce con la spugna, una 
sciacquata ed è perfetto, pronto per l'uso.
Silvia 

 
grazie a entrambi :)
vado a casa a preparare!
ciao
Ale
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 21/05/07

SPAGHETTI AI GAMBERI
O
MACCHERONCINI CASINO'
---
BARRACUDA ARROSTO
O
CHILI CON CARNE
-- 
-- 
posto i piatti che preparo ogni giorno nel mio locale per il menů a prezzo
fisso in modo
 tale che siano uno spunto eventuale per discussioni sulla loro
 preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del gruppo. Se
 non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
 filtrare, per info:
www.trattoriadafulviosanremo.it
 

 BARRACUDA ARROSTO
Ti sei trasferito in qualche isoletta dell'Oceano Indiano ? :-)))
-- 
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
www.ilgillo.it
 
www.ilgillo.splinder.com
 
www.iltuocuoco.it
"coi Rigatoni con la pajata come la metti ? "
"nn mi sembra una ricetta storicamente stabilizzata!!!"
                                                   (cit.)

BARRACUDA ARROSTO
Invidia nera! 
-- 
Ciao,
Speck
R: Perche' incasina l'ordine con cui la gente normalmente legge un messaggio
D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
R: Quotare sotto.
D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 Ti sei trasferito in qualche isoletta dell'Oceano Indiano ? :-)))
PESCATO DI SANREMO = LUCCIO DI MARE 

 PESCATO DI SANREMO = LUCCIO DI MARE
Allora rosico abbestia...


  filtrare, per info:
www.trattoriadafulviosanremo.it
Ciao il menù è eccezionale..
Il barracuda lo trovi facilmente in pescheria?
dove vado io è difficile trovarlo anzi quasi introvabile

 dove vado io è difficile trovarlo anzi quasi introvabile
in pescheria mai, lo trovo a volte dai pescatori direttamente, come 
stamattina
salucapsy 

 MACCHERONCINI CASINO'
Come sono conditi? Con le fiches del casinò di San Remo?? :-))
Bye, Ludwig.

capsicum ha scritto:

ok graize ci sentiamo :-) ciao


rice postata decinaia di volte:
soffritto di burro e prosciutto crudo+ragù+panna+maccheri al dente
(rice del maitre  del casino Garibaldi intorno al 1955 )
salucapsy 

 (rice del maitre  del casino Garibaldi intorno al 1955 )
ecco, ma perché non fai una sezione di ricette sul sito?

 ecco, ma perché non fai una sezione di ricette sul sito?
come miliuccio? MAI!!!!!!!!!!!!!!! 

 
uuauauauah! Io dicevo con le ricette più frequenti, che ti chiedono 4000 
volte, almeno non stai a ripeterle. Ma tu hai pazienza! Solo me mandasti 
a cagare una volta che ti chiesi come fai il risotto alla pescatrice :oD


da qualcuno bisogna pur cominciare, sii fiero di essere stato il primo, 
molti sono lì sull'orlo.... 

 rice postata decinaia di volte:
Sorry....
E da poco che scrivo e leggo in questo NG e non l'avevo mai vista.
Non è che ogni ricetta devo googlare, prima di chiedere, altrimenti non 
lavoro più. :-))
Bye, Ludwig.

 Bye, Ludwig.
nessun problema, a disposizione
salucapsy
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Forno a Legna

Ciao a tutti e Buon Anno!!!
C'è qualcuno di voi che in casa ha un forno a legna?
Ve lo chiedo perchè sarei interessato ad acquistarne uno e volevo
avere un'idea sulla spesae le eventuali opere murarie etc di correddo
all'installazione del forno....
Io ne vorei uno da esterno ma non escludo la possibilità di prenderne
uno da interno, voi cosa mi consigliate? Quale delle due soluzioni
secondo voi è la migliore?
Avete qualche suggerimento / consiglio su quali caratterische deve
avere un buon forno a legna ???
Grazie


Buon Anno anche a te.
il forno a legna è decisamente una grande risorsa per la buona cucina.
Io ne possiedo uno esterno e mi serebbe impossibile riuscire a
immaginerne l'utilizzo di uno interno. Sia per la quantita di sporco
prodotta in special modo dalla legna piccola, al fumo, che comunque in
parte non prende tutto la via della cappa e non ultimo al calore che
si disperde nell'ambiente...comunque queste sono solo le mie esperienze

 ha scritto nel messaggio
Ve lo chiedo perchè sarei interessato ad acquistarne uno e volevo
avere un'idea sulla spesae le eventuali opere murarie etc di correddo
all'installazione del forno....
Io ne ho uno esteno in giardino costruito interamene da
me e mio figlio. Lavorandoci solo i fine settimana, tra
smalate, muretti, coibentazionisotto la base ed intorno
alla volta, tetto ecc. ci abbiamo perso quattro mesi.....
Io ne vorei uno da esterno ma non escludo la possibilità di prenderne
uno da interno, voi cosa mi consigliate? Quale delle due soluzioni
secondo voi è la migliore?
Non esiste una migliore, quello esterno è sicuramente
più adatto per l'estate, anche se con un tetto ampio è
utilizzabile anche in inverno o quando piove.
Quello interno è più comodo nelle giornate di pioggia
per lavorare all'asciutto, ma se fa un poco di fumo te
lo ritrovi da tutte le parti....
Avete qualche suggerimento / consiglio su quali caratterische deve
avere un buon forno a legna ???
Come misura starei sul metro di diametro o comunque
non meno di 80 cm, sotto la base fai una coibentazione
di almeno 20, meglio 30 cm di leca e cemento, fascia la
cupola con dei fogli di materiale isolante,e sopra a questi
20 cm di leca in granuli che coibenterà sia il sopra che
lateralmente tutta la volta.
Anche tra i forni prefabbricati ci sono quelli stampati in
cemento refrattario e quelli fatti con mattoncini refrattari.
Sono da preferirsi questi ultimi oltre che per la bellezza
anche per una quaestione igenico-sanitaria.
Puoi dare una sbirciatina in questo senso al sito
www.ilfornodelnonno.it
, io l'ho montato 2 anni or sono
e ne sono contentissimo.
Grazie
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: calorie!

ciao a tutti!
Ho trovato questo sito dove si possono calcolare le calorie di un sacco
di cibi e pietanze!
www.calorie.it

 ha scritto nel messaggio 
news:1160991187.3...@b28g2000cwb.googlegroups.com...

Non mi pare il posto giusto :-) cmq grazie!
A.M. 

 ha scritto nel messaggio 
news:1160991187.3...@b28g2000cwb.googlegroups.com...

Grazie anche da parte mia.
Ho trovato divertente la meticolosità della sezione vini.
Sergio. 


più che  divertente è demenziale! Immagino si siano basati sulla 
quantità di alcool e quindi sulla gradazione alcolica, ma per quale 
motivo tutti i Dolcetto (che in Liguria non esiste, fra l'altro) 
dovrebbero avere gli stessi gradi? Ed il vino Bordeaux, che è un po' 
come dire vino delle Langhe, per cui estremamente variati, non che gli 
altri non lo possano essere, anzi!
Sarebbe stato più serio riportare le calorie relative alla gradazione, 
magari distinguendo i vini con residuo zuccherino, ovvero quelli dolci.

 più che  divertente è demenziale!
Per questo mi ha fatto ridere.
Non ho guardato le altre pagine del sito, ma se la scientificità è questa... 

iIn effetti ho dubbi sulla scientificità dei calcoli proposti. Però
l'idea è buona, non credo sia contro la buona tavola sapere quante
calorie si mangiano!!!!

Gerardine wrote:

ma che significa?

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cioccolatello

Ciao amici, oggi finalmente ho preparato il Cioccolatello che ho letto tempo
fa.;o)
Tutto bene:saporino ottimo ma mi è rimasta una piccola patina chiara in
superficie, ho sbagliato qualcosa?.o(
Inoltre va tenuto "a maturare" per qualche tempo o lo si può gustare subito?
Grazie
Gio

 Inoltre va tenuto "a maturare" per qualche tempo o lo si può gustare subito?
lo si gusta subito, meglio pero' freddo!
lo si cola piu' volte e una bella agitata prima di versarlo.
ciao ciao
anna maria 

 ha scritto nel messaggio
news:B814D8CE.548C%ram...@tin.it...



Come ti ho detto l'ho appena "fatto", è un liquore a base di cacao e latte,
dal profumo deve essere delizioso e visto che va bevuto subito ....vado a
verificare!
Grazie Anna Maria ;o))))
Ciao
Gio

 anna maria
 Grazie per avermi risposto.
Tu cosa usi per colare il liquore? Per conservarlo devo tenerlo in
frigorifero?
Grazie e buona serata ;o)))))
Gio

 frigorifero?
solitamente un colino!
se non e' molto fitto ci metto sopra una garza.
se non lo consumi subito (dubito!) lo puoi tenere anchze
fuori dal frigo (l'alcol lo conserva perfettamente)
ciao ciao
anna maria
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Gli attaccanti del Milan contro quelli del napoli

Cavani Balotelli 2
Pandev Pazzini 2
Insigne El Sharawi 2
Calaio' Robinho 2

 2
 
Li facciamo al forno?
 
 
--
 
Garfield_pll
 
"La prima legge della dietetica: se ha un buon sapore, non è per te."
(Isaac Asimov)


balotelli non sarebbe male alla "fiamma"
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 31/03/06

pasta al forno
o
linguine al ragù di triglie
---
entrecote in gratella
o
baccalà in pastella
-- 
vi ricordo
il concorso gratuito
"peperoncino d'oro"
x info: 
www.peperoncinosr2.org/concorso.htm
 

 linguine al ragù di triglie
Ciao!
il ragu' di triglie lo fai come il ragu' di spada?
Grazie 1000

 Grazie 1000
+ o - si, saluti, capsy

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Italian Snack Pack

E' bello avere degli chef italiani, che portano la nostra cucina in giro 
per il mondo, facendola conoscere e apprezzare.
 
https://goo.gl/Yi1waE
 


ma va a dar via.............
 
-- 
le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 
 
d'accordo.
però una assaggiata ce la darei. :-)


se le patate fossero lesse si', ma fritte assomiglia moltissimo alla 
ciotola di avanzi che ho sempre dato ai cani a fine pasto della domenica


te pensa che la poutine è il piatto tradizionale del quebec e sono patate fritte con colato su gravy e formaggio sciolto...
ad ogni modo il ragù sta bene anche in patate cotte in forno e poi scavate


io le patate le uso spesso al posto della pasta, del pane, ecc.... 
avendone in quantita' mi capita di preparare pasti con una consistente 
parte di patate
 
tipicamente lesse, con la buccia, da due anni uso molto anche la 
patatiera Thomas, una figata pazzesca per quanto e' comoda e per il 
risultato
 
ma fritte...... fritte le mangio fritte, e bon, ogni altro uso mi fa schifo

Il 27/11/2017 09:18, Mardot ha scritto:

ma il tizio non è italiano.
E' un australiano di origini italiane che è cresciuto li, quindi solita 
operazione di sfruttamento dell'italian sound.
GD


  e aggiungo, abbiamo anche i martiri :)
https://www.dissapore.com/notizie/carbonara-troppo-al-dente-cuoco-italiano-licenziato-in-francia/
 


SI LO AVEVO LETTO, GRANDISSIMO :-)

 per il mondo, facendola conoscere e apprezzare.
 
 
capiamoci
se quello e' ragu' alla bolognese io sono barbapapa'
 
L. 
 
 

 
https://www.dissapore.com/notizie/carbonara-troppo-al-dente-cuoco-italiano-licenziato-in-francia/
 
 
"per il ragu ci vogliono le tagliatelle"
per carita', sara' vero ma se sei dipendente fai quello che ti chiedo, 
oppure apri il tuo ristorante...
non e' stato licenziato per due spaghetti crudi, e' che per fare 
l'evangelista devi almeno aver visto qualche miracolo.
 
L.
 
 


perchè?
 


perchč?
 
la foto l'hai vista?
 
L.
 
 
 


https://www.google.it/search?q=italian+snack+pack&tbm=isch&source=lnms&sa=X&ved=0ahUKEwidwZGP-ubXAhVHPFAKHdNaDlMQ_AUI3AEoAQ&biw=1707&bih=825#imgrc=_
 
 
sì, vedo delle patatine con ragù affogato di mozzarella e gratinato, non ho gli strumenti per capire se il ragù era ben fatto, di sicuro l'hanno martirizzato.