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Titolo: Ho ammazzato una pecora.

Sembra una follia eppure è successo. La poveretta mi e' venuta sotto la 
macchina uscendo all'improvviso da un cespuglio. La sfida tra il suo corpo 
carnoso munito di vello e il parafango rinforzato del mio fuoristrada Toyota 
è stata lanciata e la diversa posizione delle parti in lotta nella scala di 
Moss le è stata fatale. Anche se, dopo aver visto i dolci linementi e il 
soave aspetto caratteriale del pastore, sono quasi sicuro che si volesse 
suicidare.
Ad ogni modo la transumante è morta, il pastore ha gentilmente voluto che 
gliela pagassi (pure cara ma come si fa a dire di no quando uno ti parla 
facendoti vedere come rotea bene sulla tua testa il suo bastone in legno di 
faggio) ed adesso mi trovo mezza pecora (mezza era inservibile) in casa.
La scelta era tra un degno funerale in giardino o mangiarla. Vista la spesa 
e dimentichi delle proteste dei figli abbiamo optato cinicamente per la 
seconda opzione.
E qui sorge il problema: ho cucinato animali di tutti i tipi dal manzo al 
coniglio passando per svariate altre specie animali comprendenti 
gasteropodi, artropodi, crostacei e anfibi. Ma la pecora mi mancava.
Come lo cucino questo sfortunato ovino scartando l'ovvio e scontato arrosto?
Vi è anche una seconda domanda. Ho arrostito un pezzo di costato alla brace: 
il sapore è molto buono ma la carne è eccessivamente salata. (ed io non ho 
aggiunto sale durante la cottura, solo un pò di olio extravergine e un 
rametto di rosmarino). C'è modo di togliere il sapore salato? Non so magari 
con una frollatura o lasciando la carne a bagno nel vino per un certo lasso 
di tempo. Premetto che non lo so! Vado solo per tentativi.

 faggio) ed adesso mi trovo mezza pecora (mezza era inservibile) in casa.
C'era il segnale di pericolo "attraversamento animali"?
Se non c'era potevi tu chiedere i danni al pastore!
--
D00PAR
"Le idee sono come le tette..."
www.alessioproietti.com

cerca la ricetta della capra e fagioli e falla uguale, strepitosa!!
se non la trovi, bussa :o) 

Se non c'era potevi tu chiedere i danni al pastore!
Lo dici perchè non hai visto il pastore! ;-) 

 se non la trovi, bussa :o)
toc toc. :-) 

 Lo dici perchè non hai visto il pastore! ;-)
La Legge è legge!


seconda opzione.
La prole ha assistito alla "macellazione"? 
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 Lo dici perchè non hai visto il pastore! ;-)
Beh, mi sa che la stazza conta poco di fronte alla cattiva custodia del 
gregge e in mancanza di un'adeguata segnalazione.
-- 
La conoscenza è vita con le ali (K. G.) 

La Legge è legge!
Sicuramente ma qui la situazione era paragonabile a quella desritta in un 
ilare articolo sul mostro di Firenze raccontato su un giornale umoristico.
diceva: "Il mostro di Firenze non è cattivo. E' soltanto una persona con 
problemi di comunicazione. Se lo incontrate non fuggite ma anzi parlategli.
Parlategli, parlategli, parlategli e poi parlategli ancora.. e non abbiate 
paura di annoiarlo con una lunga conversazione tanto sarà sempre lui a dirvi 
quando è l'ora di darci un taglio."
Ecco. Il pastore non era cattivo ed irrispettoso delle leggi, era soltanto 
una persona con problemi di comunicazione. 

 toc toc. :-)
Capra e Fagioli
Piatto robusto ed invernale, tipico della Val Nervia (Im), risale ai tempi 
in cui la carne bovina da queste parti era un lusso spropositato. I fagioli 
"dovrebbero" essere quelli Pigna o di Badalucco, polposi e praticamente 
privi di buccia, inseriti da Slow Food nell'elenco dei "cento cibi da 
salvare". La "Sagra della capra e fagioli" si svolge a Rocchetta Nervina. 
Vino consigliato: il Rossese prodotto nella stessa zona.
Ingredienti per 6 porzioni
1 kg. carne di capra a piccoli pezzi
1 lt. di vino bianco
1 o 2 bicchieri di vino rosso (possibilmente Rossese)
1/2 kg fagioli (tipo borlotti)
1 carote
1 gambi sedano
1 cipolle
1 spicchi aglio
100 gr. lardo
chiodi garofano - alloro - pepe in grani - sale
olio ev di oliva
sale e pepe
Marinare per una notte la carne nel vino bianco con carota, sedano, chiodi 
di garofano, cipolla, alloro, aglio, pepe in grani. Far bollire per un'ora i 
borlotti sgranati (o aprire la scatoletta, hehehe!). Cuocere a fuoco lento 
per alcuni minuti la carne scolata, senza condimenti, fino a che non avrà 
emesso l'acqua con il sapore di selvatico. In un grosso tegame fate 
soffriggere il lardo battuto sedano, cipolla e carota tritati. Quindi 
aggiungere la carne scolata, sale, pepe, rosolare qualche minuto e sfumare 
con il Rossese di Dolceacqua. Unire i fagioli e continuare la cottura per 
tre ore circa, rimescolando spesso ed aggiungendo, se è il caso, un pochino 
di acqua ed eventualmente di vino

 gregge e in mancanza di un'adeguata segnalazione.
Quindi seguendo il tuo ragionamento non esistono aggressioni e violenze 
operate da energumeni su persone miti solo perchè questo è contro la legge? 

 cibi da salvare".
Ti ringrazio, la preparo subito poi ti so dire com'e' venuta.
Mi trovo solo in difficoltà per la varietà di fagioli descritti, dove potrei 
trovarli?
Posso usare in alternativa dei normali fagioli con l'occhio? 

 La prole ha assistito alla "macellazione"?
No perchè la prole mangia la carne senza problemi solo che poi si lamenta 
degli animali che vengono uccisi.
Sono stato vegetariano anch'io poi ho smesso. Ho raggiunto un'età per la 
quale non mi piacciono le ipocrisie.
Si può magiare carne e non fare violenza contemporaneamente. Ci sono 
vegetariani che danno le botte ai figli e crudisti che abbandonano i cani 
sull'autostrada.
Io mangio la carne ma porto rispetto ai miei figli, all'ambiente, ai cani e 
a tutto quello che mi circonda.
Probabilmente non sarò un non violento in stile Gandhi ne sono un indiano 
Hopi che ringrazia l'animale morto per la carne prima di mangiarlo ma mi 
accontento. ;-)
 

 legge?
Altrochè se esistono. Io ho detto semplicemente che risolvere queste cose in 
forma privata spesso è controproducente. Io al tuo posto, perchè non sempre 
il pastore è nel giusto, avrei comunque chiamato le forze dell'ordine. A me 
è successo una decina di anni fa sulla 131 (strada a scorrimento veloce) di 
notte, in una curva con una scrofa di 130 chili uscita come un razzo. 
Distrutta la parte anteriore sinistra della macchina, radiatore disintegrato 
e non mi ricordo più cosa altro. Grazie al sangue freddo ed ai riflessi di 
mio marito non ci siamo ammazzati in quattro.


chiamato le forze dell'ordine.
se lo avessi fatto probabilmente ora non  avrei potuto metterne altri a 
conoscenza. :)
Magari dramamtizzo un pò ma certo che il pastore era tutto meno che 
rassicurante.
Non puoi chiedere ad un mite matematico ipocondriaco di affrontare un tizio 
che mentre urla gli tiene uno scarpone su un piede e agita in mano un clava 
come nei Flinstone.

quale non mi piacciono le ipocrisie.
Da mettere in firma... :)


 accontento. ;-)
quest'uomo è il prossimo Presidente del Consiglio.
Votate per lui.
io lo faccio, sul serio 

"stefano_pll" <

aggiungo, in quanto matematico, magari ci fa una finanziaria ben fatta. 

 aggiungo, in quanto matematico, magari ci fa una finanziaria ben fatta.
;o) ma le due cose non viaggiano necessariamente insieme.


 Posso usare in alternativa dei normali fagioli con l'occhio?
certo o borlotti 


sicuro che non ci si poteva fare un ragů? 

 sicuro che non ci si poteva fare un ragů?
magari il sapore di fuoristrada disturbava un po'...
-- 
Frizione o no, sempre e ancora 2 dita a V.
Gillo#1 (Bo) & PanzeR1200GranSocmel, finalmente...
ilg...@infinito.it
 
www.ilgillo.it
 
www.iltuocuoco.it
"Solo chi cade puo' risorgere."
(Rolling Gillo, Il Casey Stoner di Trebbo di Reno)

 magari il sapore di fuoristrada disturbava un po'...
sapore di agriturismo...
gnubbo:))) 


Mi sento pronto. E' da anni che mio padre lassù nei cieli manda in terra 
messaggeri alati con la loro spada fiammeggiante per prepararmi a questo 
evento nonchè ad una importante quanto inaspettata maternità. Cammino sulle 
acque basse, moltiplico i pani, faccio la radice quadrata ai pesci e posso 
radunare ingenti quantitativi di elettori sulle sponde del lago di 
Tiberiade.
Gli unici problemi sono che non possiedo un doppiopetto blu, l'unico 
socialista di cui ero amico era un mio vecchio professore di analisi che è 
morto di infarto in un bordello di Taipei e pur avendo i miliardi, di cui 
attualmente sono sprovvisto, non sarei disposto a costruirmi un mausoleo 
egizio dove seppellire i miei resti mortali circondato dagli altrettanti 
resti dei miei più cari amici di scorribande. Mi piacerebbe, forse, solo un 
vulcano nel giardino ma la mia è la solita storia del padre tecnologico che 
vorrebbe vedere i propri figli eccellere a scuola nei progetti di scienze. 
Sono pochi problemi ma di alquanto difficile risoluzione. La vedo dura 
quindi per la Presidenza del Consiglio. Potrei concorrere invece come 
imperatore del Borneo o Gran Maresciallo all'ordine della salsiccia fresca 
negli atolli sparsi delle Antille settentrionali. Li mi sentirei più a mio 
agio e potrei dare il meglio con leggi che potrebbero migliorare la vita di 
tutti voi miei sudditi. Ad esempio si potrebbe obbligare i geometri di 
Pescara a portare le mutande sopra i pantaloni dalle 15:00 alle 17:30 di 
tutti i martedì lavorativi eccetto che nei mesi bisestili e nei  giorni 
precedenti il licantropico evento astronomico della luna piena. Oppure si 
potrebbe fare una legge per obbligare mia moglie a concedersi al 
sottoscritto una percentuale doppia delle volte rispetto a quella attuale 
permettendomi così di godere appieno delle gioie carnali del matrimonio ben 
una volta ogni (solo) tre mesi. Si potrebbe fare tanto. Potrei fare molto 
per voi. Anche se non mi chiamo Antonio, votatemi.

 sicuro che non ci si poteva fare un ragù?
Per dividere il macinato dal fango avrei dovuto provvedere ad un processo di 
centrifuga con successiva decantazione. :-)
I pneumatici termici col battistrada alto, come citato nella pubblicità del 
mio gommista, costano un pò ma non lasciano scampo alle pecore. 

 votatemi.
Considerala cosa fatta.


 processo di centrifuga con successiva decantazione. :-)
Nella trousse degli attrezzi della Toyota non c'è un Bimby ?


 era inservibile.
Da denuncia, propongo spedizione punitiva oraganizzando un "gruppo di 
solidarieta'" per il nuovo amico.
Rubiamo 5 pecore e organizziamo una grossa brace per espiare i nostri 
peccati (leggi: il furto delle pecore, leggi2 : chi ha detto arrosticini per 
tutti ?") 

 arrosticini per tutti ?")
Mi manca solo di sapere il "dove", ma accetto qualsiasi proposta cominci
per "Ci troviamo all'imbarco a Livorno".


Ti ringrazio, la preparo subito poi ti so dire com'e' venuta.
scusate l'ignoranza ma sta pecora non andava fatta frollare ? il l'ha
già frollata la macchina ?
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

 FArla peggio bisogna mettercisi d'impegno...
ottimista... 

Marinare per una notte la carne nel vino bianco.
Non è che poi facendola pure frollare prima viene fuori un purè di pecora? 

 Nella trousse degli attrezzi della Toyota non c'è un Bimby ?
Non ancora. Ma vista la dotazione mi sa che presto ce lo metteranno. :-)

 Non è che poi facendola pure frollare prima viene fuori un purè di pecora?
Uhè, deciditi, 'sta pecora la vuoi frollare o frullare? ;o))


 per tutti ?")
Mi sta bene. Io manco completamente di coraggio ma ho una grande abilità per 
indicare i colpevoli col dito.
Lo facevo sempre anche a scuola con la maestra anche se poi i miei compagni 
mi tiravano i sassi all'uscita.
Quando andiamo però bisogna che mi avvertiate almeno un paio di giorni prima 
perchè i sachetti del pane da mettermi in testa non li trovo più tanto 
facilmente.


Mr. Sacco?

 ha scritto nel messaggio 
news:46fb9d5f$0$17945$4faf...@reader1.news.tin.it...

Mumble, mumble... Ma perchè mi ricordi tanto qualcun altro?


 Uhč, deciditi, 'sta pecora la vuoi frollare o frullare? ;o))
Mezza l'ho gia frullata a dire il vero. :)


e chi lo sa. Ognuno a questo mondo ha almeno una decina di sosia da qualche 
parte.
Io dovrei averne qualcuno in meno perchè dovrebbero anche essere logorroici 
ma almeno sette sono sicuro di averli. :)

> Mr. Sacco?
Con Mr. Vanzetti. Una vita scintillante. 


Vedi, qualche tempo fa è passato di qui Energy, un troll (per lui mi sembra 
proprio inadatto il trmine) ma di quelli carini, candidi che ci ha fatto 
compagnia per qualche tempo.
Il tuo stile, il periodare, la fantasia sono le sue. Ehm, sosia...?


 conoscenza. :)
Sul posto hai fatto bene ad assecondarlo...ma volendo adesso ci può scappare 
la denuncia. Tanto suppongo il fatto sia accaduto ieri. Hai la pecora, hai 
il danno sull'auto, hai le minacce e l'estorsione. Se anche non sai il nome 
del pastore (non credo si sia presentato) dal luogo dell'incidente non penso 
sia difficile risalire a chi è ...se poi c'era il cartello, che sia almeno 
un giudice a stabilire l'esatto valore dell'animale, non il sig, Flingstone.
Silvia 

 Il tuo stile, il periodare, la fantasia sono le sue. Ehm, sosia...?
Non saprei dirti, io sono solo un povero ragazzo del molise. ;-)


;oDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD



Io sono per la vita tranquilla. Vendicativo ma tranquillo. Quando mi fanno 
qualcosa sono capace di soffrire in silenzio per una decina di anni anche se 
compro una pala da neve aspettando che nevichi ad agosto come nel 
prigioniero della seconda strada. Lo sai il male che fa l'impatto di una 
palata di neve belle compatta sulla testa che casca dall'undicesimo piano?
Il pastore poi è solo uno dei tanti soprusi che riceviamo tutti 
quotidianamente, non si può inalberare il proprio vessilo ad ogni soffio di 
vento. Gia lo vorrei inalberare di sera o la mattina presto con mia moglie 
ma a causa di orari e turni inopportuni mi vedo periodicamente astratto da 
simili faccende.
Più che denunciare avrei dovuto affrontarlo di petto cosiì come avrei dovuto 
denunciare e prendere di petto il mio operatore telefonico che per tre mesi, 
quando ho cambiato casa, ha continuato a mandarmi le bollette duplicate come 
le carte di credito in mano all'esimio dottor Fiorani. Così come avrei 
dovuto denunciare e prendere di petto il tizio che ha incidentato col 
motorino la macchina di mia moglie ferma ad un semaforo e che voleva pure 
che gli pagassimo i danni. Così come avrei dovuto denunciare e prendere di 
petto la vecchietta orba del bar sotto casa mia che da almeno 10 anni si 
sbaglia a darmi i resti del caffè con una incredibile totalità di casi a suo 
favore.
Sai quanta gente si dovrebbe denunciare e prendere di petto? Mai sono per la 
vita tranquilla. Leggo tra le righe e affronto a testa bassa solo le cose 
veramente importanti.
Tutto il resto lo mando giù come un bicchiere di Brunello di Montalcino in 
una fredda sera invernale. Sono tranquillo ma vendicativo. Lo sai il male 
che fa l'impatto di una palata di neve belle compatta sulla testa che casca 
dall'undicesimo piano? In media ogni due lustri ne tiro giù una a qualcuno. 
Ovviamente nascosto nell'ombra e con un  sacchetto del pane infilato in 
testa. Un pò come tutti.

 se non la trovi, bussa :o)
pure la capra di pasqua era strepitosa.
Silvana 

 
La pecora brasata è buona... mi pare di aver postato la ricetta
per quento riguardi il sapore "troppo salato" non saprei dirti
a me non è mai capitato
potrebbe essere una causa dell'impatto e non capita per una bestia ben 
macellata
magari una marinatura nel latte potrebbe "addolcire" la carne
io ho provato con un coscio di pecora: un bagno di latte per una notte; 
il risultato è stato piacevole... carne tenera e con un sapore meno 
selvatico. Non ricordo chi ma qui su Ihc mi ha detto però che è un 
peccato eliminare questo sapore...
Provare per credere, la prossima volta che investi un muflone.
Lady Ayla

 soltanto una persona con problemi di comunicazione.
me morta :-D
-- 
ciao, Bruna

 Lo dici perchŠ non hai visto il pastore! ;-) 
c'era anche il cartello "Pericolo attraversamento pastori" ?
-- 
QQG
Pericolo: lavavetri.

 Come lo cucino questo sfortunato ovino scartando l'ovvio e scontato arrosto?
Capra, nel tuo caso pecora, alla neretese, trovi la ricetta su google
e.

 ha scritto nel messaggio 
news:1191002275....@g4g2000hsf.googlegroups.com...

 fatta a pasqua 
http://groups.google.it/group/it.hobby.cucina/browse_thread/thread/817bfa723dc35094/de9bd01e40ec691d?lnk=gst&q=capra+alla+neretese&rnum=2#de9bd01e40ec691d
 

 Con Mr. Vanzetti. Una vita scintillante.
Macchč... Peanuts !!! :-)))
-- 
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
www.ilgillo.it
 
www.ilgillo.splinder.com
 
www.iltuocuoco.it
"coi Rigatoni con la pajata come la metti ? "
"nn mi sembra una ricetta storicamente stabilizzata!!!"
                                                   (cit.)