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Titolo: cus cus e "brick"

Ciao a tutti
sono angie
lurker a sprazzi :-D
Sono stata ospite da mia cugina
ed il ragazzo che e' Tunisino ha preparato un cus cus alle
verdureveramente buono e non era di quelli precotti
questo ci tengo a precisarlo
Poi ha servito una cosa che lui mi pare ha chiamato "brick" ed
erano fatti con una sfoglia che sembrava quasi quella degli involtini
primavera, anche questi erano fritti ed imbottiti con uova battute,
patate, tonno, cipolla rossa e prezzemolo.
Questa sfoglia e' secondo voi  facile da fare a mano, lui ne aveva
una  confezione credo si possa trovare nei negozi di alimenti
orientali,  era sottilissima come fosse un ostia, + sottile ed erano
tanti fogli  della grandezza di una pizza
ciao e grazie
angie
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*   L'inferno non ha furie come una donna    *
*   che ha passato il pomeriggio a cucinare  *
*  e poi il marito le telefona che cena fuori*
*        con gli amici.                      *
*                                            *
*                   L.S.I.C.                 *
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http://guide.supereva.it/mangiar_bene/
icq - 2326941

Questa sfoglia e' secondo voi  facile da fare a mano
no, e' difficilissimo, e' una pasta fillo stesa trasparente. 
conviene comprare i pacchetti da 10, una volta aperti usali nel giro
di un paio di giorni se no seccano.
Come li aveva riempiti i suoi, il tuo amico tunisino ?



uova, patate, prezzemolo, tonno e cipolla rossa di tropea, ha detto
anche che esiste una versione dolce con frutta secca (mandorle, noci
pistacchi etc. etc)
ciao


 no, e' difficilissimo, e' una pasta fillo stesa trasparente.
è difficilissimo anche trovarla, nei supermercati non ne hanno mai sentito
nemmeno il nome, nei negozietti sparsi mi guardano come se chiedessi la
luna, vabbè che dalle mie parti non c'è nemmeno una pescheria, ma cribbio un
pochino di pasta surgelata in mezzo a tante porcherie si potrebbe pure
trovare...
Ciao
Silvana

 Giovanni
Ciao
Silvana

Silvana
JoE

 Giovanni
Silvana

 Vuoi un bidone di sauerkraut? :-)
giochi con la mia ignoranza?????
Silvana

 JoE
Silvana

 no, e' difficilissimo, e' una pasta fillo stesa trasparente. 
 
Io non riesco a trovarla qui. A giorni apriranno l'ipercoop e ci
riprovo, ma...se non ho capito male dovrebbe essere una sfoglia fatta
con farina di riso...possibile che non si possa riprodurre da soli??
Qualcuno ha già provato?? ciao
        Stefy

 giochi con la mia ignoranza?????
Cavoli marinati, se non ricordo male.
Silvana, io lo scambio non lo farei. A meno di avere anche qualche
salsiccia!
:)
Cri
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"Gli Dei hanno dato agli uomini due orecchie e una bocca per poter
ascoltare il doppio e parlare la metà". Talète, filosofo greco
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per scrivermi togli UffA dall'email

pistacchi etc. etc)
con patate, uova prezzemolo cipolla e  tonno sono quelli tradizionali
tunisini, anche un mio amico li faceva cosi'. Ci metteva pure una
fettina di provolone :-) (c'e' la faccina ma non e' uno scherzo !)
Molto comuni sono i brick di semplice uovo, messo crudo nella sfoglia,
poi impacchettato e fritto. E' un po' difficile da addomesticare.
Quella che ti incollo qui sotto, e' una ricetta che ho preso paro paro
dal retro di una confezione di brick. In pratica, e' l'unica variante
che conosco oltre a quella assaggiata da te
So che esistono anche preparazioni dolci da fare coi brick, pero' non
so come si fanno. E con questo ti ho detto tutto quello che sapevo :-)
Dita di Fatma
(dosi per 10 brick)
200 grammi di carne tritata, 3 uova crude e uno sodo, due cucchiai di
pecorino grattuggiato, delle foglie di menta
Rosolare la carne nell'olio, quando e' ben colorita mescolarla in una
terrina con le uova crude, quella soda tagliata a cubettini, la menta
spezzettata, il pecorino. 
Mettere un cucchiaione abbondante di impasto nel brik, piegare i bordi
e arrotolarlo creando un cilindro delle dimensioni di un dito.
Friggerli in olio d'oliva fino a doratura e servire con spicchi di
limone.
cia'

Cavoli marinati,
Krauti al ginepro!

Vignola. Secondo me ce n'e' uno anche dalle tue parti..
...appaio attratta dai brick e provo ad aiutare la Silvana: tenta sul
sito delle pagine gialle con 'Picard i surgelati'  nel campo 'cosa' e
la localita' che ti interessa, dovrebbe funzionare.
baci baci baci a tutti!

 baci baci baci a tutti!
ciao!
Giampiero / ci sono altre esche che funzionano?

 baci baci baci a tutti!
trovato, grazie mille, a presto.... spero :o)
Silvana

 ...appaio attratta dai brick e
wow, stamattina la dottoressa Sangiorgi, mo' tu...corro subito a farmi un
mojito per festeggiare :-))
-- 
rai...@libero.it

...appaio attratta dai brick 
ciau bela gioia ! cum' a l'e' ? 
a proposito di kumale', ti ricordi che ci figurone ci facevo mentre
friggevo i brik nella piazza di rivoli ? e sai a chi pensavo mentre
scrivevo le ricettine, vero ?

Io, a te, manco ti saluto piu' ;-)
ecco, una si allontana un attimo e quando si fa viva la trattate come
la piccola fiammiferaia!
vabbuo', vi bacero' in assoluto silenzio :)
rosebud

scrivevo le ricettine, vero ?
di chef Bojafauss ce n'e' uno, tutti gli altri son nessuno!
(indovina a chi pensavo mentre leggevo le ricettine?)
ciao stelasa! :)

mojito per festeggiare :-))
non potresti correre qui e ce lo 'centelliniamo' insieme? :)
un abbraccio napocubano (ho fatto leggere la tua 'ricetta' ad un'amica
cubana: occhi lucidi a go-go!)

siano trascorsi almeno 6-7-8 mesi ;-)
guarda, pur di sbugiardarti mi installerei di nuovo in pianta stabile!
;)
purtroppo tra euro e telenovela immobiliare sono un po' impedita, ma
tempo pochi mesi e dovrete vedervela di nuovo con la vostra amata
slittarella!
gne gne gne :)

 baci baci baci a tutti!
noooo, ci e' scappata di nuovo!!!
Anna

Giampiero / ci sono altre esche che funzionano?
ma ci siete voi, no? chi vi ama vi legge e talvolta vi pensa anche
senza avervi mai visti in faccia.
hasta siempre, cocineros! :))

noooo, ci e' scappata di nuovo!!!
no no e no... almeno per oggi! ;)
pciot

te a tutto spiano ;-P
ok, se mi converti un po' di clienti all'euro e mi compri la casa che
devo vendere mi pianto qui e non mi schiodo piu'!
ciauzzzzz :)

 Io, a te, manco ti saluto piu' ;-)
Manco io!!! :-((

non se ne fa niente. 
Peccato. Avrei giusto qualche posticino *molto* interessante da farti
conoscere :-))
--
Luca - Torino
luk...@infinito.it

neppure cosa è....
Non so in che citta' vivi, ma l'altra sera in un rinomato paradiso per
mangiatori incalliti in Piazza San Carlo a Torino, campeggiava un bel
cartello in vetrina con su scritto "E' arrivata la pasta fillo" :-)


Manco io!!! :-((
daaaaaaai, ti prego, non dirmi cosě... o almeno firmati Teresa, che
fai meno paura! ;)
bacio veloce, che inizio a sentir puzza di bruciato e temo provenga
dal mio pc! :P

potremmo parlarne ;))
gianduiotta e' gianduiotta, ma sto appunto cercando di rifilarla a
qualcuno per potervi poi invitare in localita' piu' amena (nonche'
dotata di tutti gli ihc-requisiti, HLL e posti a tavola inclusi)! 
'somma, fate una colletta o qualcosa, e' un investimento
irripetibileeeeeee
;)

cartello in vetrina con su scritto "E' arrivata la pasta fillo" :-)
e vabbe', ma a 'sto punto tanto vale avvolgere il ripieno in un
biglietto da 100.000! :)

 cartello in vetrina con su scritto "E' arrivata la pasta fillo" :-)
fammi indovinare... 'l Caval 'd brons? o (peggio che peggio) Stratta?
Giampiero / non ci sono più i piemontesi di una volta! (per il cartello in
vetrina, eh!)

vetrina, eh!)
figurati, ai bei vecchi tempi sarebbe stato un segreto custodito
gelosamente e confessato dal venditore solo in punto di morte o solo
alla Tota Gina amata nascostamente per 65 anni!
(per i non Torinesi: e' proprio cosě!)

biglietto da 100.000! :)
Sicura che siano sufficenti ? :-))


fammi indovinare... 'l Caval 'd brons? o (peggio che peggio) Stratta?
Durante il vascheggiamento serale siamo passati anche li' davanti :-))
Nella vetrina di Stratta c'era una delle sue famose scatole, lunga
all'incirca un metro, piena di caramelline/bonbon/cioccolatini (alla
modica cifra di 216.000 :-P) circondata da varie confezioni di
cioccolatini e marroni....
Probabilmente stanno ancora lavando il vetro adesso, visto quanto
abbiamo sbavato... :-)))


(per i non Torinesi: e' proprio cosě!)
Ai son pi nen i bogianen d'na volta :-)


 (per i non Torinesi: e' proprio cosě!)
Giampiero / la riservatezza innanzitutto!

fammi indovinare... 'l Caval 'd brons? o (peggio che peggio) 
Ma ... Io ci andavo nel '70 ed era un ottimo ristorante, poi lo hanno
trasformato in ristorante-self-service per turisti ed era una
schifezza, ora mi dicono che hanno ricambiato tutto. E' ancora una
ciofeca?
-- 
Ciao.
SergioŽ

 cubana: occhi lucidi a go-go!)
ed io per non far venire gli occhi lucidi ho in mente sta' cosa
....io t'aiuto a vendere la casa a qualche gianduiotto... tu e la tua amica
ve ne venite con me a Cuba e con i tuoi soldi ci compriamo casa la'...poi ci
facciamo mandare i babba' da teresa e mettiamo un chioschetto su qualche
playa e ci mettiamo a vendere i veri babba'alrum.
Il mojito lo offre la casa
Ti piace l'idea? :-)))))))
-- 
rai...@libero.it

Il posticino di cui parli e' per caso un po' fuori Torino? ;-))
Anche in Torino, esimio, anche in Torino :-))


di persone ed il gioco e' fatto! ;)) 
genio! (anche se i miei conoscenti son piu' larghi di panza che di
tasca... tali e quali a me!)
ciao ciao ;)

Ti piace l'idea? :-)))))))
sto gia' cercando il costume da bagnooooo :)
(e comunque ho un amico, fresco papa' di due microcubani, che sta
giusto incassando la liquidazione per mai piu' rivedere queste lande
grige... ogni volta che mi racconta qualcosa e' una mazzata!)
:*

Vedrai che 25,82 euro li scuciranno volentieri, per un BBQ ;-))
...tanto piu' se li allettassi con un bel percorso tutto a pieghe per
raggiungere l'amena locanda?  :)

qui a Roma si trova dal consueto Castroni.
uh?
e perche' non l'ho vista (=comprata)?
ma era Castroni international????
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--

ecchenneso'... quello a via Cola di Rienzo
un motivo in + per provare quello....


un motivo in + per provare quello....
E' ben fornito anche quello di via Flaminia.
-- 
Gianmaria,
Perugia rurale, 450mt. s.l.m