Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Dolce mattone





 


Ciao a tutti,


 


volevo sapere se qualcuno di voi ha la ricetta del "dolce mattone". Ho 
cercato su google ma ne ho trovato uno con il pan di 


spagna, mentre quella che cerco io è con i biscotti secchi della saiwa e 2 
strati di crema che credo sia al burro, di cui uno con il cacao o 
cioccolato.


 


Vi ringrazio in anticipo.


 


Stefania.



spagna, mentre quella che cerco io è con i biscotti secchi della saiwa e 2 strati di crema che credo sia al burro, di cui uno con il cacao o cioccolato.
cerca salame al cioccolato o salame di cioccolato e' piu' conosciuto
con questo nome
Laura 
Url per le ricerche in archivio:
www.tinyurl.com/1e5e

 č una bomba, ma molto buono.
gnam, cosě la faceva anche la mia nonnina (al caffé, non cioccolato), č
una vita che non la mangio piů, si era una bomba, semplice semplice, ma
che buona.
Elena
-- 
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ab...@newsland.it

cioccolato?) e si ripete altro strato orosaiwa/crema al burro
Caffe' !!
Se qualcuno avesse la ricettina di quella crema al burro sarei
felicissimo, non riesco a rifarla :-(((
E come base non userei piu' gli orosaiwa ma una specie di shortbread
sottili... Giusto per alleggerire un po' il tutto :-)
JoE
--
"Non  ci sono regole nella vita , vivere e' sufficientemente
complicato da non consentirne il rispetto" (cit.).


ESATTOOOOOOOO..  :-)
la ricetta dove posso trovarla? vorrei farla al mio ragazzo che ne va
matto... io non l'ho mai provato perchè è un dolce che ho conosciuto per la
prima volta qui a Reggio Emilia... da me non l'avevo mai visto...
Grazie, Stefania.

 felicissimo, non riesco a rifarla :-(((
? monti il burro con lo zucchero, aggiungi un pò di rhum per togliere il
gusto di grasso e addizioni col caffè
vabbè ti cerco la dose ?
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

Le "ricette" sono molte, data la semplicità del dolce.
A strati di biscotti tipo novellini inumiditi, alterni una crema, che può
essere crema al burro o semplicemente mascarpone con caffè o cioccolato in
polvere. Si può anche fare con panna montata molto soda. In frigo per un
paio d'ore.
Con crema al cioccolato bagni i biscotti in un bicchierino di rum diluito
con acqua. Caffè con crema al liquore. E poi spazio alla fantasia: nonne zie
e cugine varie non credo si scandalizzeranno!!!
Alternativa estiva di mio papà goloso:
insalata di fragole messe a macerare in zucchero e limone. Savoiardi bagnati
nella salsina delle fragole, in strati alternati alla polpa delle stesse.
Coprire ad arte con panna montata zuccherata e decorare a piacere con
fragoline. In frigo un paio d'ore. Mi è venuta la tentazione di provarla con
il gelato...
Buon appetito
LN

č una bomba, ma molto buono.
beh il principo e' lo stesso solo a strati anziche' tutto sbriciolato
insieme..


? monti il burro con lo zucchero, aggiungi un pò di rhum per togliere il
Giapprovato, non ha la consistenza adatta. O magari dammi per favore
un po' di dosi che forse quando provai sbagliai...



E quando lo provi la prossima volta, non usare gli oro saiwa  ma dei
biscotti della lazzaroni, esteticamente uguali, ma con TUTTO burro. Il nome
non me lo ricordo, lo chiedi alla silvana: so solo che mi sono accorta che
erano al burro e non alla margarina al solo avvicinarli alla bocca. Ho
controllato gli ingredienti ed era cosi': SOLO burro. Un altro pianeta.
:-.))
--
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

polvere. Si può anche fare con panna montata molto soda. In frigo per un
Ecco, secondo me doveva essere una cosa tipo mascarpone+burro o
burro+panna


 burro+panna
Quello che si fa nel modenese e' burro + mascarpone. Praticamente una
mappazza indigeribile al solo guardarla. :-)))
So pero' che i tuoi succhi gastrici possono questo e altro...:-))))))


So pero' che i tuoi succhi gastrici possono questo e altro...:-))))))
Mi correggo: quella che a una persona normale non si stacca piu' dalle
coronarie. Parliamone: tu come la faresti ? Monteresti il burro con lo
zucchero tipo pasta frolla montata, poi aggiungeresti il mascarpone  e
dopo il caffe' liquido ? e in che dosi ?
E quindi mi sconsigli l'uso degli shortbread sottili casalinghi per
usare i Lazzaroni al burro ?
JoE / chevuolelapappapronta...


 usare i Lazzaroni al burro ?
Non me li hai mai fatti assaggiare... che ne so, io?:-)))))


 > dopo il caffe' liquido ? e in che dosi ?
Sarà che che sto ad un passo da allergie e "acetoni" vari (ma si dirà anche
per gli adulti? boh) ma dalle mie parti si tende ad alleggerire piuttosto
che "ingrassare" le ricette. Quindi niente burro se c'è già il mascarpone,
sì invece ad un tuorlo montato per bene con lo zucchero: questo dovrebbe
togliere o ben mascherare il famoso "gusto di uovo". La solita storia:
mescolare mescolare mescolare.
Quanto ai biscotti, lascerei perdere la marca: "novellino" è nome proprio di
biscotto, come "savoiardo", e non c'entra proprio nulla con gli Oro della
Saiwa (buoni nel the). Ha un'altra consistenza, quella giusta per il mattone
o mattonella che dir si voglia Se sapete farli, beati voi, sbizzarritevi!
A scanso di equivoci, la ricetta si trova anche nei piatti delle feste di
Suor Germana.
Ciao
LN

Suor Germana.
Ma ve'? Allora deve essere ottima di sicuro... :-)))


 Ma ve'? Allora deve essere ottima di sicuro... :-)))
Siamo spiritosi?
Stavo riflettendo che, per essere HOBBY.cucina quelli che scrivono sembrano
tutti grandi chef...
Bando agli scherzi, bello il sito gennaresco ;-DDDDDD
soprattutto il corvo di Amelia.
Ciao
LN

 soprattutto il corvo di Amelia.
Grazie!:-)))

 un po' di dosi che forse quando provai sbagliai...
bah visto l'altro messaggio ora le cerco ma direi che non è la crema giusta.


 burro+panna
e bravo allora dillo! :-))) passo la mano: non conosco


 :-.))
sono i petit beure (o come cribbio si scrive) della Lazzaroni, semplicini
perfetti nel te.
Silvana

Presa da curiosità (scusate: è da poco che frequento il NG e non tengo
sempre il ricettario a portata di mano...) mi sono consultata con la Grande
Mà e con Il Libro di ricette paterne, quelle raccolte dalla viva voce di
amici-vicini-parenti e scientificamente sperimentate davanti alla Giuria
familiare.
Questa è la "Torta di novellini" delle Signorine (così le si chiamava), nate
all'alba del 1900 ed da poco scomparse. Copio pedestremente.
1 pacco di biscotti Novellini
1 uovo
1 tazza di caffè amaro
50 gr di burro o margarina (perdonatele: avevano visto 2 guerre...)
2 cucchiai di zucchero
Mescolare il burro con lo zucchero finché diventa una pasta morbida.
Aggiungere il tuorlo dell'uovo e mescolare bene.
Sbattere il bianco dell'uovo neve e aggiungerlo delicatamente all'impasto.
A parte imburrare una teglia, disporvi un piano di biscotti e bagnarli con
un po' di caffè, coprire i biscotti con la crema e così via di seguito come
il primo strato.
Ricoprire il tutto con la crema restante e mettere in frigorifero.
Nella crema si possono mettere pezzetti di cioccolato.
Ciao
LN

 un uovo con lo zucchero ci  arriviamo un po' tutti, sai? ;-))))
Lo pensavo anch'io. Ma quando mi sono occupata di programmi di cucina
(radio) ho incontrato le depravazioni più abberranti e da allora specifico
bene tutto! Tanto per fare un esempio, ho trovato chi si ostinava a chiamare
la "farina doppio zero" con il nome modugnesco di "farina oh oh"...
Vabbè...
A quando la torta "numero uno"???
ciao
LN

 A quando la torta "numero uno"???
Ehm... scusi? :-???
Saro' anche una cariatide, ma da qui a festeggiarmi con una torta "numero
uno"... ;-)))

uno"... ;-)))
Teresa... e' il penny di paperone
-- 
ciao!
massimo
è ok per me

 Teresa... e' il penny di paperone
Ehm... visto che proprio non avevo capito? :-(

 uno"... ;-)))
Mi riferivo alla monetina portafortuna di Paperone...
Tra l'altro c'è un suo sosia, giovane, qui nei paraggi: tutto fascino e
risparmio, per una "gavata" dopo l'altra... Serve? :-DDDD
Ciaoooooo
LN

 50 gr di burro o margarina (perdonatele: avevano visto 2 guerre...)
Andava anche di moda :-)
Ricordo che anche quando ero piccola io era da très chic comprare la
margarina, quella olandese poi era considerata buona. Non ricordo più il
nome...Rama?
Poi noi italiani siamo rinsaviti e siamo tornati al burro ^__^
--
Ciao da Benedetta :-)
Gli ultimi saranno i primi, ma lo sportello chiude alle 12.
                        Corrado Guzzanti

Ciao! Sono nuovissima in questo newsgroup e volevo ringraziare LN davvero di cuore per
aver postato la ricetta del dolce mattone. Mia sorella va pazza per i biscotti "petite
beurre" e ne compra a valanghe con la sgradita conseguenza che a volte perdono friabilità.
Che bello avere una ricetta con la quale "smaltirli"! ;o)
. daisy .

 ha scritto nel messaggio
news:3f71a81c$0$3671$5402...@news.sunrise.ch...

;-***
LN

 wrote in message
6Lncb.345192$lK4.11...@twister1.libero.it...

Per cortesia, puoi dirmi dove è stata postate? perchè io non la vedo... puoi
mica mandarmela?
Grazie, Stefania.

>Presa da curiositŕ (scusate: č da poco che frequento il NG e non tengo
sempre il ricettario a portata di mano...) mi sono consultata con la Grande
Mŕ e con Il Libro di ricette paterne, quelle raccolte dalla viva voce di
amici-vicini-parenti e scientificamente sperimentate davanti alla Giuria
familiare.
Questa č la "Torta di novellini" delle Signorine (cosě le si chiamava), nate
all'alba del 1900 ed da poco scomparse. Copio pedestremente.
1 pacco di biscotti Novellini
1 uovo
1 tazza di caffč amaro
50 gr di burro o margarina (perdonatele: avevano visto 2 guerre...)
2 cucchiai di zucchero
Mescolare il burro con lo zucchero finché diventa una pasta morbida.
Aggiungere il tuorlo dell'uovo e mescolare bene.
Sbattere il bianco dell'uovo neve e aggiungerlo delicatamente all'impasto.
A parte imburrare una teglia, disporvi un piano di biscotti e bagnarli con
un po' di caffč, coprire i biscotti con la crema e cosě via di seguito come



Grazie mille, anche se credo che ce ne sia un'altra di ricetta, con il
cioccolato...
però ti chiedo un'altra cosa... sai come mai non vedo questo post? Non ci
capisco molto... :-)
Stefania.

 schrieb im Newsbeitrag
news:9bxcb.345418$Ny5.11...@twister2.libero.it...






Stefy, spero sia questa la ricetta che cercavi... Fammi sapere! ;o) Io 
ancora non l'ho provata e pensa che il file é datato 1997!!!!! Come mi sarà 
sfuggito proprio non lo so, con tutti i biscotti che compra mia 
sorella..........


 


. daisy .


 


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Mattonella


 


2 pacchetti di petite beurre
1 hg burro freschissimo 
1 hg di 
cioccolato in polvere
1 hg zucchero a velo 
1 uovo intero
caffè 
q.b.


 


Montare il burro con lo zucchero quindi unire il tuorlo e il 
cioccolato, mescolando fino ad ottenere una crema piuttosto corposa. Montare a 
neve l'albume e amalgamarlo piano piano al composto. 


 


Fare il caffè e metterlo a freddare in una ciotolina e bagnarci i biscotti 
senza inzupparli pero': é importante che mantengano consistenza. 


 


Sistemare i biscotti in un recipiente di vetro, precedentemente 
imburrato e spolverato di zucchero semolato e quindi spalmare sopra la crema. 
Fare tanti strati fino ad esaurire gli ingredienti. Mettere in frigo per 
almeno due ore prima di servire. L'ideale sarebbe di fare il dolce il giorno 
prima.



L'ideale sarebbe di fare il dolce il giorno prima.
Concordo. E grazie sia per aver risposto anche per me.
Posso aggiungere anche la tua ricetta nel Grande Libro? Come la dovrei
intitolare?
A proposito di cioccolato... ma questa storia merita un capitolo a parte
ciao
LN