Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: e ora sono rimasta...

.... senza torta di S.Valentino. non posso certo riproporre dopo pochi
giorni la Sacher a forma di cuore!!!
c'è pure l'aggravante, la sera prima, giovedì, dovremmo andare a un
concerto jazz, quindi niente preparazioni anticipate, il giorno stesso
mi toccherà lavorare e non avrò molto tempo.
a questo punto non so... pure la cassata la vedo difficile. potrei
ripiegare sui tortini di cioccolato che ho già fatto, ma che ci
piacciono molto. e magari sbizzarrirmi un po' di più sulla cena. visto
che è venerdi e qui c'è il mercato, potrei pensare qualcosa di
pesce...
avete idee? per il dolce, intendo!
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> Sempre e inevitabilmente ognuno di noi sottovaluta <--
-->   il numero di individui stupidi in circolazione   <--

 avete idee? per il dolce, intendo!
Io, haime' non riesco ad immaginare nulla..... dopo aver provato la tua
ciambellona, averla trovata 'ECCELLERrima':-D e aver ingozzato dolce per due
giorni, mi sa che a S.Valentino evitero' .
Se la cenetta sara' elaborata, piuttosto.... dirotta su un
sorbetto;-)))))))))))))))
Omioddio...... S.Valentino.... sorbetto UUAAAZZUAUAHHHHH!!!!
Sopprimetemi!
Morga'

Sopprimetemi!
sopprimete me che non l'ho capita!!! :-)
frattanto i miei neuroni scioperati hanno deciso che forse č il caso
di lavorare un poco...
una crostata a forma di cuore con crema e fragole, potrebbe essere
interessante, la base la faccio il giorno prima a pranzo, non ci vuole
molto (dovrņ trovarle un nascondiglio...).
la crema la faccio il giorno stesso a pranzo, il tempo di raffreddarla
e ci schiaffo le fragole e gelatinizzo il tutto....
per cena gli scioperanti neuroni mi stanno suggerendo un cartoccio di
pescatrice con patate e carciofi... mi sa che seguo il suggerimento...
mi stuzzica :-)


mi toccherà lavorare e non avrò molto tempo.
stupiscilo con effetti speciali
non vai al concerto
e tu fai "il dolce"
la zia angie
--
Vuoi essere anche tu una guida di supreva?
http://guide.supereva.it/
--
"e` inutile versare ruhm... nu strunz nun addiventa babba'"
icq - 2326941 
http://guide.supereva.it/mangiar_bene/
http://guide.supereva.it/campania_i/
--

> avete idee? per il dolce, intendo!
Io ti posso dare la ricetta della "ex torta paradiso", revisionata da me,
che ti assicuro viene molto bene. E' soffice e morbida ed in genere fa una
bella figura se accompagnata con una buona crema al cioccolato (che secondo
me e' molto carino, soprattutto se non devi preparare troppe porzioni e puoi
curare con calma la disposizione delle cose).
Di solito io faccio anche una torta al cocco e la accompagno con della salsa
al cioccolato, ed il risultato e' buono, ma non ricordo la ricetta e non ho
tempo di andare a recuperarla nei backup. Se ti interessasse te le posto
dopo l'esame, cosi' almeno me la faccio come premio :)
ciaoo,
marinella
Ingredienti:
80 gr farina 00
80 gr fecola di patate
25 gr mandorle tritate (farina di mandorle)
25 gr farina di cocco (scaglie)
185 gr burro fuso (1 minuto a 750 W nel micro)
100 gr zucchero a velo
100 gr zucchero semolato
1 cucchiaino di lievito
1 limone non trattato, grattugiarne la buccia
Procedimento:
Separare i tuorli dagli albumi. Montare i tuorli con lo zucchero sino ad
ottenere una una crema soffice ed omogenea (soprattutto ben ariosa e di
colore molto chiaro) Aggiungere poco per volta il mix farine+lievito, sempre
continuando a mescolare in modo che non si formino grumi.
Unire il burro sciolto a bagnomaria, la buccia grattugiata di un limone, la
buccia grattugiata del limone e un pizzico di sale.
Amalgamare A MANO gli albumi montati a neve soda, con movimenti dal basso
verso l'alto.
Versare il composto nella tortiera unta e infarinata, non oltre i 2/3 del
bordo. Cuocere in forno caldo per 45 minuti (io metto a 150/155 e viene
benissimo). Con queste quantita' mi viene una tortiera da 24 cm di diametro
e la torta si cresce circa fino a 3 cm (o poco meno).
Si conserva a lungo se coperta con carta stagnola.

 
Il suggerimento era ottimo secondo me... mi piace da morire cucinata
così!:) L'ultima volta invece ho seguito la ricetta di un libretto della
Demetra, con qualche modifica. Diceva di foderare l'interno di una coda
di rospo con del radicchio e di porvi dentro dei funghi porcini passati
in padella con uno spicchio d'aglio e conditi con olio, sale, pepe,
brandy, salsa worcester e prezzemolo. Cucire il rospo (di 2 hg circa) e
cuocerlo a 180°, girandolo e irrorandolo col liquido di cottura. Non
avevo i funghi e ho usato i carciofi, e il radicchio prima l'ho mezzo
cotto perché stava tutto rigido e mi era scomodo foderarci l'interno del
pesce. E con i carciofi in questo periodo mi capita spesso di farci le
seppie... vengono decisamente meglio che con i piselli.
ciao :)
        Stefi

di lavorare un poco...
scusa ma se non hai tempo perche' non allestisci un fondutina di
cioccolato  "pucci tu che puccio anche io" lavoro zero a parte
affettare banane e ambientazione romantica assicurata.
Laura C.
Per ricerche nell'archivio ricette di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e

 mi stuzzica :-)
Stuzzica si!:-)
quasi quasi ti copio... o vuoi la percentuale?;-PP
Morga'

seppie... vengono decisamente meglio che con i piselli.
ah si???? mucho interessante.... adoriamo i carciofi! proverň!


quasi quasi ti copio... o vuoi la percentuale?;-PP
copia pure!
poi ci scambiamo le impressioni e i risultati!


affettare banane e ambientazione romantica assicurata.
uhm... in questo periodo non mi ispira, chettedevodì :-)


 
Bene, se ti ispira l'idea, allora mettici anche delle olive nere, che ci
stan benissimo, anche a vedersi :)
ciao
Stefi 

 avete idee? per il dolce, intendo!
Io farò una mousse al caramello accompagnata da una salsa di pere.
Si può lasciare in una ciotola e mangiare....con le dita!
Buon S. Valentino in anticipo.
MarinaV

 poi ci scambiamo le impressioni e i risultati!
Molto volentieri:-)
Morga'

" utilizzano il dado star con ottimi risultati, pofferbacco."
Ristorante "Yy Xxxxxx", Str. Traforo del Pino, Torino. Fa anche la
pubblicità!!
(cit.)
n circolazione   <--