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Titolo: rischi alimentari

 
si diceva e si discettava di HelloFresh, se non ricordo male
 
mi è giunta all'ochio ale notizia
 
"Stati Uniti, sei ricoveri per E. coli: avevano tutti mangiato la carne di 
HelloFresh"
-  Nuovo focolaio di E. Coli negli Stati Uniti: sei persone sono state 
ricoverate dopo aver mangiato carne macinata di HelloFresh.
 
 
Che l'occhiello è peggio del titolo: dice "nuovo" focolaio.
A quanto pare non è l'unico caso di E.coli.
 
Io non compero la carne se non ho con me la borsa termica, e questi invece 
mangiano allegri come 'mmericani di fronte al food delivery!
 
Paolo
 

 Io non compero la carne se non ho con me la borsa termica
 
LOL, sparisci

 
a fine agosto quando ancora era caldissimo ho fatto venire un deliveroo col pokè in ufficio. essendo la prima volta, l'ho ordinato col pesce cotto, volendo c'era anche l'opzione crudo. è arrivato con mezz'ora di ritardo, tiepido

Paolo
 
Secondo me sei esagerato, a meno che tu non abiti a ore e ore lontano dal negozio dove compri la carne...
 
Comunque:
https://www.paginemediche.it/medicina-e-prevenzione/disturbi-e-malattie/escherichia-coli-che-cos-e-e-quali-sono-i-sintomi
 
 
L'ho beccata in messico, niente carne cruda, ma probabilmente roba lavata con acqua contaminata.
Lì per lì classici disturbi in forma persino leggera, al ritorno a casa però sono dovuta correre dal gastro-enterologo e mi ha prescritto un bel po' di anti-biotici specifici, che mi hanno fatto stare anche peggio, quindi altro giro e altri anti-biotici, insomma un'esperienza indimenticabile...
 
DDV 

 LOL, sparisci
 
no, ha ragione
 

 a fine agosto quando ancora era caldissimo ho fatto venire un deliveroo col pokè in ufficio. essendo la prima volta, l'ho ordinato col pesce cotto, volendo c'era anche l'opzione crudo. è arrivato con mezz'ora di ritardo, tiepido
 
a mio avviso c'è troppa ignoranza  e noncuranza per potersi fidare di 
queste cose

 no, ha ragione
 
ma per favore, non dite minchiate


Dipende da quanta strada devi fare. Se torno a casa entro 10-15 minuti, 
no ovviamente. Se mi ci vuole più tempo, ed è estate, è sicuro che ho la 
borsa termica con me.

 ma evidentemente la catena del freddo aveva avuto qualche problema,
 
 
Direi questa, nei processi industriali c'è sempre un buon margine sulle 
scadenze. E comunque non essendo casalingo dovrebbe partire da uova 
pastorizzate, che rendono meno critico il tutto (e se abbiamo ospiti 
sarebbe meglio farlo anche a casa di comprare il brick pastorizzato di 
tuorli...la sensibilità alle salmonelle è molto variabile).


Belin ma siete paranoici, un conto e' la carne lasciata al sole, magari 
in auto chiusa, un conto e' presa dal macellaio fredda, tenuta nella sua 
carta oleata e nel sacchetto, in quelle condizioni se fai la spesa che 
si dilunga tutta la mattina non c'e' problema

 
 
trattandosi di carne macinata, potrebbe anche essere che sia stata usata 
per gli hamburger che son rimasti "al sangue" all'interno, questo 
spiegherebbe bene la cosa

 spiegherebbe bene la cosa
 
e.coli . . . mani e/o utensili/appoggi sporchi

 e.coli . . . mani e/o utensili/appoggi sporchi
 
questa.
 
basti pensare che il delivery in se "non è preparazione del cibo", quindi 
potrebbe benissimo non seguire norme più o meno rigorose di sanificazione.
 
Paolo
 


pensa moltissime infezioni, ristoranti/mense,  non si prendono perche' le uova escono . . . da dove escono,
ma perche' non ci si lava le mani/utensili/appoggi . . . in genere


Allora:
 
ex contenitore di feromoni (prodotti da azienda californiana, spediti per 
via aerea in Italia ------->>>>>> Pieve di Cento ------->>> Consorzio 
Agrario.
il contenuto DEVE mantenere una temperatura di -20°
 
Io lo uso da ormai oltre 10 anni, perennemente staccato nel baule dell'auto 
e, se prevedo surgelati lo porto all'interno del negozio, altrimenti lo 
riempio di tutte le merci deperibili, oltre ai surgelati appena esco e 
raggiungo la macchina.
Prova provata più e più volte: tornato a casa 7 km, caricato tutto il resto 
per un weekend a Portogaribaldi, viaggio di 90 km. , arrivo alla nostra casa 
laggiù e ...............i surgelati sono ancora duri come sassi. Tempo dalla 
immissione ed estrazione: almeno 2 ore. Ciò premesso, carne, formaggi, ecc. 
ecc. finiscono lì dentro anche in inverno.
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 


Mah, ripeto, secondo me siete tutti paranoici.
 
Io prendo un coniglio congelato dal pozzetto in campagna, lo metto in 
una borsa di nylon e lo appoggio al sedile dell'auto, dopo 50km arrivo a 
Savona e lo metto nel mio freezer duro come un sasso.
 
Sembra che viviate dentro a un altoforno :-DDD

 questa.
 
sì ma se la carne fosse stata cotta a puntino non ci sarebbero stati 
problemi, trattandosi di macinato, la spiegazione più probabile è che 
sia andata come ho detto io
 
La contaminazione ovviamente può essere avvenuta in qualsiasi momento, e 
non è detto che la carne fosse "infetta" in partenza.
 


ad ogni modo, e non sono io a dirlo ma chi si occupa di sicurezza 
alimentare professionalmente, il macinato presenta più rischi della 
carne intera proprio perché macinando, la parte esterna, che è la più 
probabile che sia contaminata, diventa anche interna. Molta gente mangia 
gli hamburger con cottura al sangue, niente di più sbagliato.


beh è chiaro che in 30 minuti mica ti si può scongelare al punto da 
fartelo sentire mollo, resterà sempre duro, anche se dipende molto dalle 
dimensioni dell'affare, più è piccolo e più si ammolla rapidamente, più 
è grande e più resta duro
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
...ciò ovviamente non vale per ogni ambito :-D

 il contenuto DEVE mantenere una temperatura di -20° 
 
Posso chiederti lumi su codesta cosa dei feromoni?
Feromoni di chi e a quale scopo?
Materia per me quasi ignota...
Grazie.
 
DDV
 


Ormoni animali che ingannano i maschi degli insetti. Prodotti ormai soltanto 
artificialmente.
Vengono grandemente usati nella lotta biologica in agricoltura.
Nonostante il contenitore in questione sìa di polistirolo espanso, le 
superfici interne sono levigate quasi a specchio, si fa per dire.
Eppure per far svanire l'odore pungente dei feromoni che ha ospitato ci sono 
voluti almeno 5 - 6 anni nonostante enne lavaggi con detersivi vari, 
esposizione senza coperchio all'aria aperta per giorni e giorni.
Per la verità un minimo di odore si avverte anche ora e gli anni trascorsi 
dal reperimento sono oltre 15.
 
P.S. - anche le femmine umane emettono feromoni per attirare i 
maschi.................. :-) :-)
 
Ciao
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 


infatti è in atto una strage strisciante lol

 maschi.................. :-) :-) 
 
Questo lo sapevo, anche gli uomini eh!
Deriverà da lì il detto: l'omo ha da puzza'?
 
Non riuscivo ad immaginarmi cosa potessi farci con dei misteriosissimi feromoni fatti arrivare dall'america:-D
 
DDV


Hahahahaha!!!
 
No, quel contenitore mi fu regalato, su mia richiesta, dal commesso del 
consorzio agrario.
Avendolo aperto e visto le caratteristiche fuori dal comune intuii che fosse 
la soluzione VERA al problema del trasporto dei surgelati, soprattutto in 
estate.
 
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 Giampaolo Natali 
 
Che occhio, complimenti:-)
 
DDV

...ciò ovviamente non vale per ogni ambito :-D
 
Qui si sconfina nel porno! :-)

 ...ciò ovviamente non vale per ogni ambito :-D
 
"ci vuole un fisico bestiale" [cit.] :-DDD

 Sembra che viviate dentro a un altoforno :-DDD
 
è così, per almeno tre mesi l'anno.
 
Su questo ho un riscontro chiarissimo:  la durata del latte fresco che 
prendo sotto casa.  Si prende la bottiglia, si percorrono 3 minuti apiedi e 
lo si mette in frigo.
   In inverno:  il latte fresco (quello della mucca automatica, per capirci) 
dura tranquillamente due giorni in più rispetto alla data di scadenza
   In estate, inq uesta estate torrida:  il latte comperato e trasportato 
alla stessa maniera non arriva alla data di scadenza, ma devo farlo bollire 
il giorno prima.
    Questo per il "conservare in frigorifero a +4°".  Per questo preferisco 
il contenitore termico;  non mi va di fare i km di viaggio con un mezzo che 
la mattina, quando esco all'alba, segna 31° nell'abitacolo.  Troppo 
rischioso, per me: sono un grande fan del principio di precauzione...
 
Paolo
 
 

 Paolo
 
Effettivamente con quel "calduccio" vi capisco!
 
DDV