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Titolo: Forno autopulente e altre diavolerie

Il forno autopulente funziona?
Qualcuno ce l'ha? Si pulisce davvero da solo? Vale la pena di farne
una discriminante, dovendo comprare una cucina nuova?
Avendo sistemato l'impianto elettrico, sono di nuovo dietro a comprare
l'introvabile cucina nuova: la voglio elettrica, col piano di cottura
in vetroceramica, il forno programmabile, possibilmente i comandi a
sfioramento (che si sporcano meno delle manopole) e tutte le
diavolerie possibili e immaginabili. I negozianti non sanno neanche
che roba e', quando gliela chiedo, e mi dicono in coro che quelle cose
li' in Italia non vengono importate (al limite si trovano i pezzi da
incasso, ma non la cucina intera, come serve a me).
Vabbe'... a questo punto, se non la trovo qui, la compro in Germania e
me ne frego della garanzia. Ma prima di Natale la voglio!
Oggi ho chiesto via internet i depliants delle cucine ad AEG, Bosch,
Miele e Siemens. Vi viene in mente qualche altro costruttore di
(belle) cucine elettriche?
I piani di cottura ad induzione??? Non ne so niente, qualcuno ce l'ha?
Che differenza c'e' rispetto alla tradizionale resistenza, oltre al
fatto che il piano stesso non si scalda? Consumano di piu' o di meno?
Occorrono pentole particolari?

una discriminante, dovendo comprare una cucina nuova?
ROTFL
catja, e' da quando ti conosco che devi comprare una cucina nuova,
guarda che con la cucina nuova dovrai anche cominciare ad usarla :->

mano...@LEVALOtin.it (aldoponz ©) wrote:

La sta usando alla grande! Lunedi' e ieri sera ha preparato due
cenette veramente notevoli, giuro! :-))
Claud

 Il forno autopulente funziona?
Chiamano forni autopulenti quelli fatti di materiale
antiaderente per cui riesci a pulirli senza bisogno
di usare fornet o diavolerie simili per sciogliere
lo sporco, che in teoria dovrebbe venir via con una
semplice passata di spugna. Nel mio (Zanussi) questo
e' vero solo ed escllusivamente se mo ricordo di farlo
quando il forno non e' troppo sporco..altrimenti ci 
vogliono le bombe a mano
Ciao :)
	Loris

tra le marche ti consiglio di insagare pure la smeg, a mio avviso un
ragionevole rapporto qualita'/prezzo.
  per l'autopulente non mi fido tanto (ma loris ha gia' risposto).
  per le questioni teNNiche il ponzetti dovrebbe risponderti meglio di
me.
  quanto alla importazione, al solito non e' questione reale.  Sono i
commercianti che tengono solo i pezzi "che vanno" nella propria zona. 
Prova tu a guardare una qualunque rivista di cucina e a trovare in giro
piu' del 30% dei pezziivi pubblicati, a partire dai piani ad induzione. 
Forse l'importazione e' proprio la soluzione migliore... io rimpiango
ancora la cucina con il grill esterno, a mensola sopra i fuochi.  Ma
fuori dall'inghilterra mi sa che non si trovi...
Paolo

 fuori dall'inghilterra mi sa che non si trovi...
Hai ragione, l'avevamo a Old Boar Hill (Oxford) :)) Avra' avuto 30 anni,
in smalto, gialla, era una favola, sulla mensola ci potevi scaldare i 
piatti  e per abbrustolire il pane da consumare insieme ad uova e baecon,
al mattino era il massimo. :)) Che ricordi :')
	Loris

fuori dall'inghilterra mi sa che non si trovi...
e' vero la prima volta lo visto alcuni anni fa in una vancanza studi a
Londra, la mia padrrona di casa al mattino mi faceva scaldare dei
fantastici croassant.
Pinny
______________________________________________________
togli xx prima di "inet" per rispondermi personalmente

La sta usando alla grande! 
    ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^   
Intendevo la cucina vecchia, ovviamente :-))
Claud

 Loris
Premetto che non sono un'esperta, ma ho avuto un forno autopulente Ariston
che funzionava alla grande (era una cucina 7 cuochi)...purtroppo l'ho
regalata quando ho cambiato l'arredamento della cucina, e lo rimpiango
ancora (a distanza di due anni). In 10 anni di servizio quasi quotidiano non
ho mai usato bombe a mano...
I forni autopulenti non sono fatti di materiale antiaderente, ma di un
materiale "catalitico", una volta terminata la cottura del cibo occorre
lasciare acceso il forno (alla temperatura massima) per qualche minuto (5 mi
pare). Durante questi 5 min gli odiosi schizzi di grasso vengono "seccati"
e, quando il forno è freddo basta passare sulle pareti del forno uno
straccio ASCIUTTO e tutto se ne va  via...Rivoglio il forno autopulente! Non
mi ricordavo più cosa voleva dire "pulire il forno"...Il
prossimo:autopulente again
ciao
susanna

  per le questioni teNNiche il ponzetti dovrebbe risponderti meglio di me
allora siamo a posto :-)

:Avendo sistemato l'impianto elettrico, sono di nuovo dietro a comprare
:l'introvabile cucina nuova: la voglio elettrica, col piano di cottura
:in vetroceramica, il forno programmabile, possibilmente i comandi a
:sfioramento (che si sporcano meno delle manopole) e tutte le
:diavolerie possibili e immaginabili. I negozianti non sanno neanche
:che roba e', quando gliela chiedo, e mi dicono in coro che quelle cose
:li' in Italia non vengono importate (al limite si trovano i pezzi da
:incasso, ma non la cucina intera, come serve a me).
dovresti trovare risposta  qua        
http://www.merloni.it/stampa12.htm
é il sito della merloni di fabriano  che ha fra i suoi prodotti anche
questo:
Centro di cottura, un'esclusiva Scholtès.
Ciao! mauri

guarda che con la cucina nuova dovrai anche cominciare ad usarla :->
Vero :D ...ma prima ci voleva un elettricista che rifacesse tutto
l'impianto in cucina perche' si era fuso tutto ...poi costa un sacco
di soldi e a me lo "schizzo della casalinga", come dice mio figlio,
viene solo ogni tanto, dura qualche settimana, poi, per fortuna, mi
passa e mi passa anche la voglia di spendere per la cucina ...poi ogni
volta che ci provo mi scoraggiano subito, appena entro in un negozio
di elettrodomestici e gli spiego cosa voglio e mi guardano come un
marziano.
...e poi non sfottere, altrimenti quando finalmente ce l'avro' per
penitenza ti tocca venire fin qui a farti avvelenare ;))

mi ricordavo più cosa voleva dire "pulire il forno"...
E io spero di scordarmelo presto :) mi hai convinta.

penitenza ti tocca venire fin qui a farti avvelenare ;))
campa cavallo ! secondo me cambi prima la moto :-)

 in vetroceramica,
ecc.
Sei proprio sicura di volere una cucina elettrica?
Guarda che la reazione termica sia in + che in - è lentissima, ti scordi <
......... ed abbassare il fuoco e far cuocere adagio .....>
Se proprio insisti prendi in considerazione una cucina ad induzione, sono
molto meglio della vetroceramica.
se fai un salto a Chiasso e vai al Serfontana rischi di trovare un paio di
venditori di tali apparecchi, poi fatti viva con me per le dritte
sull'importazione in Italia.
Ciao alle Langhe
Diego


Andare a vedere a Chiasso e' una buona idea, non si avevo pensato,
pero' forse in Svizzera mi costa ancora di piu' che in Germania.

esattamente il vantaggio. 
I piani a induzione funzionano per un campo magnetico che si crea tra piastra e
pentola. La piastra rimane fredda, non c'e' pericolo di ustioni, a differenza
della vetroceramica che per questo e' micidiale. La pentola deve reagire al
campo magnetico, per esempio l'alluminio non va bene. Non so all'atto pratico se
funzioni o se e' un pacco, sicuramente l'idea di tutti questi campi
elettromagnetici attorno alle mie celluline non mi farebbe molto piacere.
Tieni conto che la vetroceramica non ha funzionato anche perche' i piani si
rompevano appena li guardavi. Informati bene sulla resistenza di quelli a
induzione.

......... ed abbassare il fuoco e far cuocere adagio .....>
e' 2 mesi che sto usando la cucina della barbie house anziche' quella grande:
due piastre elettriche. devo dirti che dopo le perplessita' iniziali ci ho preso
la mano e credevo peggio. e' la prima volta che uso le piastre, certo devi
prevedere un po' in anticipo la temperatura che ti servitra' e agire di
manopole, ma dopo un po' e' perfino divertente.
Non ho ancora ricevuto la bolletta dell'enel, pero', non avendo nucleare, il
metano mi sa che conviene. Per il telefono invece non c'e' niente da fare :-(

 metano mi sa che conviene. Per il telefono invece non c'e' niente da fare :-(
Io sono in Svizzera dal '70 e qui c'è solo l'elettricità per cucinare.
Pensa che per portare ad ebollizione dell'acqua ti ci vogliono, diciamo, 10' ma che
la piastra per scendere a temperatura di blott...blott...blott impiega 20' se non di
più ( io per accelerare uso una pentola d'acqua fredda ma devo spostare quello che
sto cuocendo su di un'altra piastra a temperatura..... una menata)
Funziona solo con le cucine professionali dove hai un piano di cottura di 1,20 x
1,20 con tutte le temperature ed allora giochi a dama, sposti le pentole dove ti
conviene ma non aver bisogno di due temperature uguali per due pentole diverse
perché non ci sono.
Diego pro gas.
--
< Gli animali si pascono; l'Uomo mangia; solo l'Uomo intelligente sa mangiare>
da "Fisiologia del gusto" di Anthelme Brillant-Savarin 1755-1826

Non ho ancora ricevuto la bolletta dell'enel
aspetta e vedrai, sono c...i tuaaaaaaa ;-)))))))
Ciao:-))
Marinetto

rompevano appena li guardavi.
Questo mi suona strano. Sto guardando un po' di cataloghi e siti di
costruttori tedeschi e l'80% delle cucine ha il piano di cottura
(elettrico) in vetroceramica. Forse sono i piani con sotto il gas,
come invece si usano qui, che si rompono.
Per chi non li conosce, i vantaggi di questi piani elettrici, rispetto
alla cucina a gas sono:
- La temperatura regolabile in modo continuo da appena tiepido a
incandescente, la regolazione e' piu' precisa e il minimo della
piastra elettrica e' molto piu' basso che col gas: tieni in caldo
senza cuocere o bruciare, fai a meno del bagno-maria ecc.
- I nuovi piani hanno zone di cottura di forma e dimensione variabile,
secondo la dimensione della pentola. A volte hanno persino sensori che
riconoscono la pentola e accendono automaticamente le resistenze piu'
opportune :) Non sei legato al classico schema di 1 fuoco piccolo, 2
medi, 1 grande. In 60 X 60 puoi avere, a seconda dei momenti, 4
piccoli o 4 grandi o 1 medio + 1 piccolo + 1 allungato per la pesciera
ecc. e tutte le combinazioni di questo mondo.
- Le piastre o zone di cottura spesso sono programmabili. Gia' 2
piastre della mia cucina vecchia di 24 anni lo erano ...solo che
adesso questo non funziona piu' :( Metti su il brasato, programmi lo
spegnimento all'ora X e vai a farti un giro in moto, metti su il ragu'
e te ne vai a dormire, programmi che il minestrone si accenda un'ora
prima del tuo rientro e quando arrivi e' pronto. Devi alzare un
momentino perche' hai aggiunto qualcosa in pentola e ha smesso di
bollire? Schiacci un bottoncino e la riporti in temperatura senza
doverti ricordare di abbassare a mano perche' torna da sola alla
temperatura di prima.
Un modello che mi piace l'ho individuato (e anche ben 3 rivenditori
possibili), aspetto solo il catalogo dell'AEG per vedere se fanno di
meglio prima di decidere. Per cui Aldo, prepara l'alka-selzer e il
numero del centro anti-veleni, perche' questa volta arriva! ...e la
dobbiamo inaugurare.

dobbiamo inaugurare.
e sia...vuol dire che mi prestero' , a patto che Claud non faccia la Tsalds :-\

>......... ed abbassare il fuoco e far cuocere adagio .....>
Io vado misto: a gas ed elettrico.
Ho due piastre elettriche di cui una termostatata, cioe' il termostato
sta al centro della piastra e viene tenuto a contatto della pentola in
quanto spinto da una molla (chissa' se avete capito).
L'altra piastra e' di tipo "rapido" cioe' sciegli il numerino sulla
manopola che corrisponde a una certa resistenza elettrica.
Per esperienza devo citare i seguenti pro:
con la piastra termostatata una volta che hai stabilito la giusta
temperatura, puoi permetterti una cottura veramente "costante"
indipendentemente da cio' che aggiungi alla pentola (acqua gelata, o
brodo caldo), e' una cosa grandiosa.
Puoi persino scegliere una temperatura bassissima, per esempio per
fondere il burro, e lasciarlo li in temperatura senza mai bruciare :).
Ti sembra poco ?
Per contro, costi a parte CMQ difficili da valutare, il difetto piu'
grande delle piastre elettriche sta nell'adattamento fondo
pentola-piastra che
deve essere perfetto, pena perdite notevoli di rendimento o addirittura
il mancato raggiungimento delle massime temperature:
questo in pratica non permette di utilizzare pentole o padelle che non
siano dotate di doppio fondo (quello bello spesso).
E' infatti praticamente impossibile utilizzare quasi tutte le padelle in
alluminio (le antiaderenti economiche per es.) perche' col calore
tendono ad imbarcarsi e...perdere il contatto con la piastra.
Non mi priverei  tanto facilmente della mia piastra termostatata.
:))))
cciao
francesco

e sia...vuol dire che mi prestero' , a patto che Claud non faccia la Tsalds :-\
E va bene, per questa volta te ne faro' grazia, ma non sai cosa ti
perdi .. ;-))
Claud

 pero' forse in Svizzera mi costa ancora di piu' che in Germania.
Informatia: in CH l'IVA é del 6,5 %, ma puoi risparmiarla e spendere molto che
comprarla nel MEC; fatti viva in privato, eventualemte anche per tel.
+41-79-230 12 48
 che ti spiego come.
Diego servizievole


perdi .. ;-))
e allora rettifico: vengo a patto che claud PREPARI la Tsalds !
oh !
che sia la volta buona che l'assaggio e m'innamoro !

 
+41-79-230 12 48
 che ti spiego come.
Correzione; evidentemente "molto MENO che ........"
Diego


mano...@LEVALOtin.it (aldoponz ©) wrote:

Aleeeeeee, Ohoooooooo. Aldez che accetta di sottoporsi alla prova
suprema, questo e' un avvenimento da ricordare! Sarai accontentato,
sempre che Catja mi permetta di mettere le mani sulla cucina nuova,
quando arrivera' ;-))
Claud