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Titolo: Mandi!!!

No, non vi stiamo salutando dal Friuli, ma io e Marchino siamo reduci
da una visita alla trattoria "Mandi!! Osteria friulana" di Milano.
Ieri sera siamo tornati entrambi piuttosto tardi dal lavoro, Marco
doveva ancora comprare della roba al Bricocenter, facciamo una corsa
prima che chiuda, con l'intenzione di mangiare qualcosa fuori, alla
svelta. Dall'altra parte della strada un Burger King, uno Spizzico e
un Pastarito ci guardano in atteggiamento provocante. Noi ci fingiamo
cozze, sprofondando nella lettura di una guida Slow Food. A Greco c'è
questo posto che promette piatti friulani e carnici, proviamo.
Per chi non bazzica Milano, Greco non è il quartiere più ameno della
terra. La recente università della Bicocca, il Teatro degli Arcimboldi
nuovo di pacca, palazzi in costruzione con pretese residenziali fanno
pensare che fra qualche anno le cose cambieranno. Per il momento,
Greco è la periferia sfigata della grande Milano da bere: tutti i
difetti e neanche un vantaggio, delinquenza a palla, palazzoni, grandi
svincoli, pochi servizi pubblici.
Insomma, quando via Melchiorre Gioia diventa Via de Marchi, angolo via
della Giustizia, a due passi dal Leoncavallo, c'è questo posto,
accogliente, arredamento caldo, una bella fila di bottiglie di vino e
di grappa che sfilano dietro al bancone.
Veniamo al dunque. Agnolotti carnici. Sono degli agnolottoni, ripieni
di patate, CIOCCOLATO findente grattugiato, prezzemolo, uvetta,
conditi con burro e ricotta affumicata grattugiata. Vi ho incuriositi
abbastanza? ;-)
Secondo: musetto con cren. Praticamente, è un cotechino, fatto con la
carne macinata del musetto, servito con salsa di rafano (il cren,
appunto). Il gestore ci ha confidato che la versione dura e pura del
cren era troppo forte per la maggior parte dei clienti. A furia di
vederla avanzare, ne hanno messo a punto una versione più delicata.
Noi l'abbiamo trovata pungente al punto giusto, inutile dire che non
l'abbiamo fatta avanzare, ma questo lo immaginavate vero? I piatti li
abbiamo puliti col pane, che tra parentesi era fatto dalla casa pure
quello. Morbidissimo. alla prima occasione ho acchiappato la cuoca e
le ho chiesto un po' di informazioni: lo fa con farina doppio zero e
un po' di farina integrale, poca. Lievitazione lunga ("non so quante
ore, dipende, fino a che non è cresciuto, a volte ci mette di più a
volte di meno"), un rinfresco.
Vino: ci siamo fatti fuori una bottiglia di Refosco dal Peduncolo
rosso. Dolce: gubana "benedetta" con la grappa e torta di mele, con la
sfoglia al posto della frolla.
Mentre ci stavamo godendo il dolce, il gestore ha preso una chitarra.
Non credevamo ai nostri occhi. Si è seduto a una tavolata vicino a noi
(erano clienti abituali, a quanto pareva) e ha cominciato a cantare
una canzone di Paolo Conte, per poi passsare a de André e alle canzoni
milanesi. A giudicare dalle foto vicino alla cassa, il gestore è anche
un cabarettista (o lo è stato, non so) e si sentiva.
Al momento di andarcene, paghiamo 57 euro in tutto.
Motto che si legge vicino alla cassa:"Chi beve acqua fa male anche a
te. Digli di smettere".
Colonna milanese, che ne dite? :-)
Claudia
-- 
"Qui bene bibit et bene comedit, bene dormit;
qui bene dormit non peccat,
qui non peccat vadit in paradisum.
Ergo, si volumus ire in paradisum,
bibamus et comedamus egregie
et haec est scala coeli".

 abbastanza? ;-)
Questi agnolotti ripieni dei più svariati ingredienti si chiamano cjiarsons.
Esistono tantissime ricette per farli, o meglio forse non esiste una ricetta
vera e propria: ognuno li fa un po' come ha imparato grazie a lunghe
tradizioni familiari.
Mandi dal Friuli!
fede

Colonna milanese, che ne dite? :-)
BELIZZIMO :-)
io al momento sono bloccata da 1000 casini, pero'.....
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> Sempre e inevitabilmente ognuno di noi sottovaluta <--
-->   il numero di individui stupidi in circolazione   <--

 Colonna milanese, che ne dite? :-)
Se c'e' da testare ... e' uno sporco lavoro ma qualcuno lo deve pur fare
...
Ciao,
 Luca
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

 Claudia
PS complimenti a mamma per la marmellata... slurp!!!
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
nisi caste, saltem caute

 Colonna milanese, che ne dite? :-)
Sì!
Alice / quando? Lanciamo sul Garmin?
-- 
Ferma la speculazione finanziaria, firma per la tassa Tobin
http://www.attac.org/italia/tobin/
http://aretino.net/f451/

 Questa ad Alice non piacera' ... io pero' condivido!!
Ricordati che io sono un'astemia controvoglia: vorrei bere, ma 
poi sto male...
Alice


Alice / quando? Lanciamo sul Garmin?
Settimana prossima io ci vado, non so Claudia :-) (che e' qui di
fianco a me che scrive pure lei sul NG, ora glielo chiedo...)

Alice / quando? Lanciamo sul Garmin?
Ah! quando volete, nel senso che io e Marco abbiamo deciso di farne un
luogo da frequentare abitualmente. Addirittura pensavamo di tornarci
la prossima settimana o giů di lě. comunque se ne riparla sul
Garmin....


tradizioni familiari.
Molto interessante... e tu hai qualche ricettina familiare da
condividere con noi? Stavo appunto pensando di lanciarmi alla ricerca
di un metodo per rifarli :-)


fianco a me che scrive pure lei sul NG, ora glielo chiedo...)
Come si suol dire: in questa azienda ci sono problemi di comunicazione
;-)

Come si suol dire: in questa azienda ci sono problemi di comunicazione
DISCLAIMER per il gruppo: se, guardando gli header, pensate che io (o
lei) soffro di uno sdoppiamento della personalita', spiego subito il
busillis: in questo momento il suo PC e' collegato al mio Pinguinone
Linux, che fa da router, e quindi i messaggi di entrambi arrivano
dallo stesso IP address.
P.S. il mio pinguinone fa da router gratis e all'incirca 2700 volte
meglio di wincess che, per fare la stessa cosa, ha bisogno di un
programma che 1) fa schifo e 2) costa 499 dollari.
;-)

 Garmin...
Lanciate, lanciate, che noi vi si viene dietro ^_^
Alice



posso venire anch'io... anche se non sono della colonna milanese....
Ciao
Dartagnan

 Garmin...
cosa è????
Ciao
Dartagnan

 Che cosa è?
Garmin-s...@yahoolist.com
. La lista dei milanesi per 
organizzare le scrofanate.


 organizzare le scrofanate.
solo dei milanesi.... :(((
Ciao
Dartagnan

 solo dei milanesi.... :(((
E insubrici. Poi ci sono altri gar sparsi in giro per la 
penisola.


 > Mandi dal Friuli!
mandi a te!
maaaaa   la salsa al rafano????
dalle mie parti (fra udine e s.daniele)il muset si mangia colle bruade...o
colle lenticchie a natale...dalle tue no???
la salsa la rafano la vedo più usata qui a trieste,tradizione austroungarica
docet....
illuminami!!!
--
ciauzz!!!!!
magnus
Luke Skywalker: "Bene, ci provero'".
Yoda: "No! Non provarci.
 O lo fai o non lo fai. Non esiste la prova".
 Da Star Wars (1977)

 Colonna milanese, che ne dite? :-)
Facciamoci subito un pensierino......
Gio

 posso venire anch'io... anche se non sono della colonna milanese....
Basta che tu sia a Milano quando si organizza... :-))) non mi risulta che
occorrano altri requisiti :-)


 ICQ 48577068
wow.... allora farò di tutto per esserci.....
postate la data anche in questo NG... per favore.... :))))
Ciao
Dartagnan

 postate la data anche in questo NG... per favore.... :))))
Non mancheremo :-)
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
nisi caste, saltem caute