Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: News miele

No comment. Scusate per le maiuscole, ma l'agenzia Dire non ha ancora
imparato a usare le minuscole.
DIR0042 3 CRO 0 R04 / DIR
16:00 MIELE. XVIII CONCORSO: ECCO GLI OTTO MIGLIORI =
SCELTI DA DEGUSTATORI ALLA BORSA NAZIONALE DI CASTEL S.PIETRO
-------------------------------------------------------------
(DIRE)- ROMA- ANALISI CHIMICO-FISICHE ORGANOLETTICHE
MELISSOPALINOLOGICHE. SONO QUESTI I METODI UTILIZZATI PER
VERIFICARE LA QUALITA' DEI 213 CAMPIONI DI MIELE PARTECIPANTI
ALLA XVIII EDIZIONE DEL CONCORSO "GRANDI MIELI D'ITALIA",
ESAMINATI CON UNA SEVERITA' DEGNA DI UNA DEGUSTAZIONE DI GRANDI
VINI. LA COMPETIZIONE CONCLUSASI IERI SI È TENUTA A CASTEL
S.PIETRO TERME (BO), DOVE DOMANI E DOPODOMANI AVRA' LUOGO LA
TRADIZIONALE FIERA DEL MIELE. ERANO RAPPRESENTATE BEN 33
DIFFERENTI TIPOLOGIE DI MIELE PROVENIENTI DA TUTTA ITALIA CON
LA PARTECIPAZIONE DI NUMEROSE QUALITA' INSOLITE E RARE: MARASCA
ASFODELO SIDERITIS SYRIACA. IL NUMERO E IL TIPO DI
RICONOSCIMENTI ATTRIBUITI AL TERMINE DELLA VALUTAZIONE È STATO
DECISO DALLE GIURIE DEI DEGUSTATORI: QUEST'ANNO IL CONCORSO HA
ASSEGNATO OLTRE A BEN 50 ATTESTATI DI QUALITA', 8 TARGHE DI
"MIGLIOR MIELE  DELL'ANNO. QUESTI I VINCITORI DELLE TARGHE: PER
LA CATEGORIA ASFODELO IL MIELE PRODOTTO DA MANIAS LUIGI; PER LA
CATEGORIA MARASCA L'APICOLTURA SETTIMI E ZIANI; CATEGORIA
MILLEFIORI DI ALTA MONTAGNA DELLE ALPI GALLO STEFANO; CATEGORIA
ROSMARINO CIABINI MASSIMO; CATEGORIA TIGLIO PLEBANO GIUSEPPE;
CATEGORIA VARI APICOLTURA LA GIRLANDA; CATEGORIA MILLEFIORI DI
ALTA MONTAGNA DELL'APPENNINO L'AZIENDA AGRICOLA "S.FILOMENA";
CATEGORIA MILLEFIORI APICOLTURA APE E FIORE.
   (REA/ SEGUE)
16:00 18-09-98
DIR0043 3 CRO 0 R04 / DIR
(segue 0042)
16:01 MIELE. XVIII CONCORSO: ECCO GLI OTTO MIGLIORI  (2)=
(DIRE)- ROMA- PER ARRIVARE A CONQUISTARE I RICONOSCIMENTI
ASSEGNATI DAL CONCORSO "GRANDI MIELI D'ITALIA", I CAMPIONI SONO
STATI SOTTOPOSTI PRIMA DI TUTTO AD ANALISI CHIMICO-FISICHE. I
PARAMETRI CONTROLLATI PIU' NUMEROSI CHE NELLE PRECEDENTI
EDIZIONI DEL CONCORSO HANNO PERMESSO DI ESCLUDERE QUEI MIELI
CHE NON GARANTIVANO UNA PERFETTA CONSERVAZIONE NEL TEMPO E CHE
GIA' PRESENTAVANO SEGNI DI DEGRADAZIONE DOVUTI ALLA
CONSERVAZIONE: SOLO IL 7% DEI CAMPIONI ANALIZZATI PRESENTAVA
SIMILI CARATTERISTICHE. SUI MIELI DI ORIGINE PARTICOLARMENTE
RARA E INSOLITA È STATA EFFETTUATA ANCHE L'ANALISI
MELISSOPALINOLOGICA OVVEROSIA DELL'ORIGINE DEI POLLINI ALLA
BASE DEL MIELE PER STABILIRE LA VERIDICITA' (FIDARSI È
BENE...) DELLA DENOMINAZIONE PROPOSTA. I CAMPIONI SONO STATI
QUINDI SOTTOPOSTI A VALUTAZIONE ORGANOLETTICA DA PARTE DI GIURIE
COMPOSTE DA ASSAGGIATORI ISCRITTI ALL'ALBO NAZIONALE DEGLI
ESPERTI IN ANALISI SENSORIALE DEL MIELE. OGNI GIURIA ERA
CHIAMATA A VALUTARE UN RISTRETTO NUMERO DI CAMPIONI PER EVITARE
LA "FATICA SENSORIALE", CIOÈ L'ASSUEFAZIONE PROGRESSIVA CHE
PORTA AD UNA DIMUNIZIONE DELLE FACOLTA' PERCETTIVE
DELL'ASSAGGIATORE. AL TERMINE DEL SEVERO ITER SOLO 8 MIELI
HANNO MERITATO LA TARGA DI "MIGLIOR MIELE DELL'ANNO", MA BEN 50
SONO STATI I CAMPIONI CHE HANNO RICEVUTO L'ATTESTATO DI
QUALITA', A CONFERMA DELL'ALTO LIVELLO DEI MIELI PARTECIPANTI.
   (REA/ DIRE)
16:01 18-09-98
Pietro (il piu' sottovoce possibile)

LA CATEGORIA ASFODELO IL MIELE PRODOTTO DA MANIAS LUIGI; PER LA
chi lo vende il miele di Manias? Indovinate un po'...
Ciao :-)
Antonio
*il di piu', viene dal maligno*
(Matteo 5, 37)
---------------------------------------
Please visit my commercial web site 
www.esperya.com