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Titolo: Verdure al microonde: quali e come??

Ciao a tutti,
vorrei saper equali verdure si possono cuocere al microonde e in che modo
al fine di conservare il più possibile i nutrienti.
Io ho già acquistao un affare per cuocerli a vapore nel microonde...
Grazie mille!
Es. gli spinaci come posso cuocerli???
-- 
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 Es. gli spinaci come posso cuocerli???
Gli spinaci cuociono in 2 minuti in pentola, mica vorrai farli al microonde 
spero.
Fla. 

 Es. gli spinaci come posso cuocerli???
Lurido cane, il microonde è MALE e non si usa MAI; sei un povero idiota
coglione che non capisce un cazzo di cucina e viene qui a rompere le
scatole... ma lo capisci che QUI si parla SOLO di CUCINA con persone che ne
sanno abbastanza per capire che solo i poveri idioti bastardi e figli di
troia usano PENTOLE A PRESSIONE E MICROONDEEE?????
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 
Amen
Garfield

 Lurido cane, il microonde è MALE e non si usa MAI 
(CUTTONE)
Sei fine come una palata di merda.
Pagliotz (e comunque non sono d'accordo in toto con te) (e comunque spero di
non leggerti mai più) (e comunque ora ti metti nel mio killfile) (e comunque
ti metto proprio vicino a pidocchio)
-- 
"Non c'è gusto, in Italia, ad essere intelligenti"
(Roberto "Freak" Antoni)

 Io ho già acquistao un affare per cuocerli a vapore nel microonde...
ECCO
Ma io mi chiedo: questo affare, scherma le verdure dalle onde?
Altrimenti, la verdura si cuoce ben piu' per effetto delle onde che per 
il vapore, suppongo...
Non è meglio cuocerli al vapore sul gas? ;)
Comunque, penso si possa cuocere qualunque verdura, basta controllare i 
tempi
ciao ciao

 Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/
Di questi post intolleranti ne vedo a bizeffe da quando qualcuno, su
uno dei vari gruppi eno - gastro, ha innocentemente ricordato quanti
trollazzi usino arianna e simili per i loro "raid".
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose'

 Sei fine come una palata di merda.
errore : E' una palata di merda :-)
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi


Ho solo un po' di esperienza personale. Lo uso raramente per le verdure che
continuo a cuocere con i metodi classici.....comunque questi sono i
risultati di alcuni esperimenti:
1) verdure cotte direttamente nel piatto dove le mangi
2) pulire molto bene le verdure....non essendo bollite non c'è l'efffetto
lavaggio dell'acqua bollente
3) usare verdure dal sapore "tenue".......se ci fai la cicoria di
campo.....è peggio della cicuta.
Io ho usato spinaci, asparagi, carciofi, bieda, cavolfiori.
4) una leggerissima passata di sale
5 ) cottura a metà potenza
6) solo se necessario aggiungere qualche cucchiaio di acqua....in genere
basta quella che butta la verdura ma se nella parte superiore tende a
seccarsi aggiugi un cucchiaio alla volta.
Il sapore risultante è più forte di quelle cotte anche al vapore....volendo
le puoi fare rimanere quasi "croccanti"...intendendo la consistenza delle
verdure quasi crude.
L'impiego migliore che ne ho fatto è il seguente.
Risotto di spinaci...preparato nel modo classico. Un po di spinaci cotti a
microonde in un piatto...non molto cotti.
Al centro del piatto di risotto ricava un po di spazio ed aggiungi uno o due
cucchiai di spinaci cotti a microonde.
Ciao
Pippo


ti metto proprio vicino a pidocchio)
scusa, paglioccio, ma io non ho la minima idea di chi tu sia. quindi
evita di nominarmi a sproposito, grazie e ciao.
pidocchio

 che e' un bancale di lambro?
Sotto i ponti del Lambro?
Garfield

Garfield wrote:

dipende dai gusti, io dormo su un bancale di nebbio.

 dipende dai gusti, io dormo su un bancale di nebbio.
è comodo?
-- 


E mantangono tutte le proprietą?


Non so cosa intendi tu per mantenere tutte le proprietà......
diciamo che mantengono un sapore più marcato...che va bene se sono verdure
dal sapore "tenue" e se piace.....
inoltre dosando la cottura può mantenerne la consistenza...ed anche questo
in certe condizioni può piacere......
di certo, come anche nella cottura al vapore, non si disperdono i sali
minerali nell'acqua di cottura....che in pratica non c'è.


Intendo vitamine e nutrienti!


          Il contenuto di sali minerali rimane sul posto...non si diluisce. Non so
quali possano essere termolabili....
Le vitamine ....anch'esse non vengono disciolte in acqua.... ma penso che
quelle termolabili, come la vitamina "C", vadano perse nella gran quantità.
Tuttavia con il microonde puoi dosare la temperatura e se hai pazienza (che
è un controsenso per chi usa il microonde) magari cuoci a temperature
(specie esterne) inferiori al vapore e quindi salvaguardi di più alcune
cose.
Comunque io non sono un nutrizionista......e ritengo che , salvo patologie,
mangiando normalmente non ci sono problemi nella nostra società e con
l'alimentazione mediterranea.
Ciao
