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Titolo: Cosa sono qs spezie in italiano?

Piment, Ingwer, Macisbluete... Qualcuno me ne sa dire il corrispondente in
italiano?
Sto per sperimentare dei biscotti natalizi krukki... posterò le ricette una
volta sperimentatele.
Grazie
didy

didy ha scritto:

      Piment= una specie di pepe,pepe di giamaica.
      Ingwer= un tubero (chiedero' al crucco appena sveglio)
      Macisbluete=Boh!  (    "      "    "     "       "   )
      ciaofelix:-)
-- 
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quello della noce moscata ma piu' delicato e raffinato.
ah!!! Ma in tedeschia non lo chiamano muskatblute con la dieresi nella
seconda u?
Xyao
Umbo.
-- 
La vita può diventare brutta quando passi gli 80,
specialmente se c'è una macchina della polizia
dietro di te.

 quello della noce moscata ma piu' delicato e raffinato.
           Il tetesco (semmai-ce-ne-fosse-bisogno)conferma!
           Ricette indiane? :-))))


Piment= una specie di pepe,pepe di giamaica.
 Ingwer=  Zenzero
 Macisbluete= "pelle" della noce moscata
Piment= per ora passo non sono sicuro in italiano della mia traduzione
chiedo alla mamma
Ciao Fabio

       ciaofelix:-)
Se immaginavo rispondessi tu, chiedevo 'di là'  > : )
Cmq grazie.
Ma devo proprio chiedere di 'pepe della giamaica'?
Ingwer... mi sovviene zenzero. Anzi, ne sono quasi sicura : )
Stamane non ero ancora molto 'pronta'  : )
ciao
didy

 Ma devo proprio chiedere di 'pepe della giamaica'?
         Dipende dalla cultura del droghiere! Pimento in italiano.


 ha scritto nel messaggio
news:ojlrb.101436$vO5.3...@twister1.libero.it...

Se non erro, chiesi una volta a Gianmaria notizie sul macis, una spezia
color arancione somigliante ad un truciolo di legno, come forma. Mi pare che
mi rispose essere la buccia della noce moscata... Metti la parola "macis" su
google, dovrebbe venir fuori quel post.
ciao
Stefi :)


Dovrebbe essere Capsicum frutescens o pepe di caienna che viene utilizzato
in alcuni dolci in Germania per avere un quel pizzicore lieve
Ciao Fabio


beh... sempre fai-da-te è no?
tagli l'arrosto o tagli un tubolare che cambia?
prepari una torta o ti fai il cemento...
alla fine i fonamenti son sempre quelli... taglia, sega, affetta, mescola,
progetta, applica o cuoci, etc etc...
in fondo cambia solo la digeribilità e i commensali,,, :-)
Ciao,
     Luca
p.s. lo scolapasta non me lo sono messo perchè tanto ho messo la cariuola e
ho la motosega già accesa :-)

google, dovrebbe venir fuori quel post.
Sicuramente ti avra` detto essere la polpa dell'arillo (frutto) di cui
la noce moscata e` il seme.




Ad occhio e croce sono le spezie per gli spekulatius, alcune si usano pure per i
lebkuechen... tra qualche settimana vado a Monaco, un salto prima di Natale lo
faccio sempre a salutare amici e visitare i mercatini strada facendo, se le vuoi
te le porto...
Ciao.
Davide
www.zyme.it


Intenderei preparare i lebkuchen : )
Che fortuna hai d'andare in Krukkonia nel periodo natalizio... L'atmosfera
che riescono a creare è sempre molto bella.
Tempo fa avevo una mia zia, andando in Germania, mi ha fatto il favore di
portarmi una confezione di 2 bustine che ora custodisco gelosamente. Volendo
provare alcune ricette con queste spezie, mi sto appunto informando sul come
ottenere una miscela fai da te, in modo da poter essere + libera di
utilizzare quella preparata. Ma se tu davvero puoi farmene avere dell'altra,
accettto con molto piacere la tua gentilezza. Eventualmente penso si possano
inviare via posta, queste bustine...
Ciao e grazie
didy

Intenderei preparare i lebkuchen : )
girano un paio di ricette di lebchuken
io seguo com molta soddisfazione questa che venne postata da 
Bine nel 98
LEBCHUKEN oppure, come li chiama Bine: LEBKUCHENSCHNITTEN***  
Si prepara una massa, sbattendo: 250g di miele con 125g di zucchero ed
un uovo. Si aggiungono, un cucchiaio scarso di cannella, anice
stellato, macis, un cucchiaino di zenzero, un cucchiaino di Kardamom,
Coriandolo, noce moscata, mezzo cucchiaio di chiodi di garofano (in
polvere), 50g di limone candito (...nel tuo caso cedri), 50g di
arancia candita tagliati a pezzettini. 50 gr di farina di mandorle o
nocciole o marzapane a pezzettini piccoli, un  mezzo bicchiere
abbondante di latte e di irsch/acquavite di ciliege. :-9 ! 
Si preparano 375g di farina mischiati  con 2 cucchiai di lievito in
polvere, e si aggiungono poi poco alla volta  alla massa. La massa si
cosparge sulla piastra da forno imburrata (io ci  metto poi un po' di
semolino, così non si attacca) e si cuoce a 180°C per  circa 30, 40
minuti. Ancora caldo si taglia a rombi o quadrati, e si raffredda. Sui
tagli si spalma un po' di marmellata di ribes e i pezzi  vengono
(completamente) rivestiti con cioccolata e conservati in una  scatola
di rame in un luogo fresco. Sono irresistibili, state attenti-e! Ciao 
:-) BINE 
 
sui tagli = lati si salma un po di marmellata di ribes. Se non la
trovi va bene anche quella di albicocche, ma verranno molto piu dolci.
Questa la dose di glassa, nel caso si volesse eccedere :)):200 gr di
zucchero a velo con 2 bianchi d’uovo e li aggiunghi a ~150 gr di
cioccolata fondente sciolta a bagno maria e con l’agginta di un po di
rum se è ancora troppo densa si puo stemperare con un goccio di acqua
tiepida. 
sempre da Bine arrivano questi altri biscotti con spezie
 
Da:Bine 
Oggetto:*Golosi!!! ELISENLEBKUCHEN 
Data:1998/12/05 
 
Rispondo finalmente (scusa!!!) 
alla domanda di una golosona qui presente ;-]
--------ricetta di una carissima amica...
provata e assicurata (con polizza casco)-----------
senza farina, senza grasso :-)))
Ci vogliono:
5 uova
500 g di zucchero
500 g di mandorle grattuggiate (fine)
125 g limone candito
125 g arancia candita
mezzo cucchiaino di cardamomo (in polvere)
mezzo cucchiaio di garofani (in polvere)
3 cucchiaini di cannella (in polvere)
ca. 55 Oblaten = ostie?? rotondi diametro ~7cm
Le uova con lo zucchero come di solito...
si consigliano 15 minuti col robot.
poi si mischiano sotto gli altri ingredienti...
si fa girare ancora per qualche minuto...
con un coltello come se si facessero dei panini imburrati...
si spalma la massa sui OBLATEN (non so come si chaimano da voi,
aiutatemi!!) 
altezza circa mezzo fino ad un centimetro...
ne escono circa 50-55 !!!
poi devono asciugare una notte 
vengono cotti al forno a 175 gradi per 10 e al massimo 12 minuti
non devono diventare troppo secchi!!
SEMPLICE, noooooo?
Ciao, Bine stressata :-/
cio
susan


E secondo te quando leggo i post con Outlook li vedo in tempo reale? Ma
quando mai... Meglio Newsland per questo, ma in compenso è più dispersivo.
Che tu sappia esiste qualcosa su pc che mi faccia leggere i post anche
offline, come con MacSoup per il mac?
ciao
Stefi :)


 aiutatemi!!)
Le Oblaten sono le cialde. Dove le trovo, qui in Italia?
Grazie 1000 per le ricette (Che cmq avevo già trovate).
didy

 post anche offline, come con MacSoup per il mac?
Be', volendo pure OE. Se non arrivano in tempo reale (1), non è 
colpa del programma (che ben altre pecche ha) ma del server. 
Comunque, un'alternativa economica al Guardafuori Espresso è 
Free Agent (
www.forteinc.com
).
(1) Con tempo reale intendesi, entro una mezz'oretta. Il tempo 
reale VERO non esiste su usenet.
Alice
-- 
I don’t want to take what you can’t give
I would rather starve than eat your bread
I would rather run but I can’t walk
Guess I’ll lie alone just like before
          Pearl Jam, “Corduroy”

 reale VERO non esiste su usenet.
Quello del tempo reale č una vecchissima discussione, pensavo non 
venisse piů fuori...
l


Con newsland spesso arrivano anche subito dopo postati, ma con OE a volte
impiegano mezze giornate. Per favore mi spiegheresti come leggere i post
offline con OE? Appena ho un po' piů tempo mi vedo Free Agent comunque,
grazie.
ciao
Stefi

 offline con OE?
Per spiegartelo dovrei saperlo. Ma io mi sono sempre astenuta 
dall'usare siffatto programma.



ok, non so quali altri difetti abbia OE, ma non mi piace comunque. Vedrò di
capirci qualcosa con FreeAgent.
ciao
Stefi

 Vedrò di capirci qualcosa con FreeAgent.
Questo dovrebbe esserti d'aiuto: 
http://spazioinwind.libero.it/sleepers/FAgent/FA-man.htm



Grazie, sei stata gentilissima a segnalarmelo
ciao
Stefi :)

 Grazie, sei stata gentilissima a segnalarmelo
Per farti sentire meno soddisfatta di me, ti aggiungerò che 
potrebbe essere consgliabile cambiare server news ^___^



Intendi Libero? Mi dispiace, t'è andata male :), sono d'accordo pure su
questo. Appena tolgono anche qui l'ultimo miglio alla Telecom cambio un
sacco di cose.  Adesso ho una vecchia tariffa flat con Infostrada e per un
po' mi tocca tenerla. Ma soprattutto mi sogno un portatile...
ciao
Stefi :)

 cambio un sacco di cose.
Non n ehai bisogno, la cosa migliore è che tu ti iscrivca 
gratuitamente al server tedesco 
news.individual.net
 e che lo usi 
al posto del server del tuo provider.
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