Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: nuovo sito Associazione Professionale Cuochi Italiani

Salve a tutti,
spero di non arrecare disturbo nelle vs conversazioni, volevo segnalarvi il
nuovo sito dell'Associazione Professionale Cuochi Italiani.
Prevalentemente è rivolto a cuochi professionisti, ma per i non
professionisti nelle sezioni delle rassegne di cucina è possibile trovare le
ricette dei piatti presentati (che sono davvero una meraviglia!) durante le
manifestazioni
Io sono la persona che ha realizzato materialmente il sito, e se volete
darmi anche le vostre opinioni o critiche, ne sarei ben lieta. Può risultare
leggermente rallentato per chi ha la connessione 56k.
www.cucinaprofessionale.com
Vi saluto e vi ringrazio dell'attenzione.
Sabrina


Grazie molte, ma qui la cucina è esclusivamente un hobby, i 
professionisti non interessano. Niente alta cucina e ricette complicate, 
molti e valenti frequentatori di questo NG si sono opposti fieramente 
quando qualcuno ha cercato di parlarne, fino a farli sparire 
definitivamente.
Come puoi vedere anche tu adesso si parla solo di ricette molto 
semplici, per persone che sono alle prime armi e che hanno bisogno dei 
rudimenti di base, in pratica è stato vietato di instaurare discorsi 
troppo tecnici che solo pochi eletti potrebbero seguire.
l


Personalmente non amo molto i siti in Flash, ma suppongo te lo abbiano
commissionato cosi'.
Preferisco le strutture piu' snelle, con poca grafica e molto
contenuto, ma purtroppo il cliente deve essere accontentato e molti
hanno una visione diversa.
Comunque complimenti per il tuo lavoro.
Ciao
TT
*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
Only a mediocre person is always at his best
William Somerset Maugham

professionisti non interessano
Non sono totalmente d'accordo: per me è un hobby, ma mi interessano
molto anche gli aspetti professionali.
E poi sabrina ha solo chiesto un giudizio sul suo sito...


 E poi sabrina ha solo chiesto un giudizio sul suo sito...
Dato che all'epoca questo argomento suscitò molti contrasti, meglio 
avvertire subito delle eventuali conseguenze.
Gli aspetti professionali si possono seguire in altri contesti, qui è 
troppo pericoloso.
l

Immagino tu non abbia colto il tono ironicoprovovatorio di Icr :-)
No non l'ho colto, è vero...
Magari qualche emoticon puo' aiutare :)


 Magari qualche emoticon puo' aiutare :)
Non volevo essere ironico, si tratta di fatti accaduti.
l

 troppo pericoloso.
Luigi, stai riprendendo strumentalmente e in modo assai parziale,
una vecchia polemica. Da parte tua, liberissimo di pensarla come ti
pare e di continuare in queste battutine. Liberissimi pero', sia io
che altri, di pensarla in maniera completamente diversa lasciando
che trovino spazio *tutti* i tipi di cucina, sia semplici che
elaborate, sia hobbystiche che professionali.
Nello specifico della richiesta: ho dato solo un'occhiata
superficiale e mi riprometto di approfondire in futuro. Il sito
pero'mi sembra interessante, animazioni flash a parte che non amo.
Grazie di avercelo segnalato. :-)
-- 
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 
www.cucinaprofessionale.com
L'aspetto grafico mi piace molto, complimenti (anche il web e' un arte,
potevi aggiungere pure quello!).
Personalmente, pero', io preferisco siti piu' snelli. La mia connessione
non e' male, ma prima di visualizzare qualcosa occorre aspettare che
finiscano gli effetti dissolvenza (al contrario, come si chiama?). Dopo un
po' mi stanco di aspettare.
Suggerimento 1: perche' non rendere cliccabili le aree in 
mappadelsito.html?
Suggerimento 2: (un po' egoista, lo ammetto) mi piacerebbe se ci fosse un
elenco delle ricette, per tipologia + alfabetico; le singole ricette, poi,
potrebbero rimandare a chi le ha fatte e quando. Invece ora ti tocca
vedere prima il dove e il quando, poi il chi, e poi la ricetta. Se volessi
trovare un dolce, devo guardare tutte le manifestazioni e tutti i
cuochi... Ok, mi rendo conto che e' una diversa destinazione d'uso, ma ci
provo lo stesso ;-)
Ciao
-- 
One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well.
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 hanno una visione diversa.
quotone :-)

 elaborate, sia hobbystiche che professionali.
posso aggiungermi agli altri?
per il resto com'era? a lavar la capa al ciuccio...
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 Può risultare leggermente rallentato per chi ha la connessione 56k.
le animazioni di mio non le amo molto, ma suppongo ti sia stato
commissionato così, peraltro per quanto può valere la mia opinione mi sembra
molto gradevole, aggiungerei un indice per una migliore consultabilità


 elaborate, sia hobbystiche che professionali.
Hai ragione, bisogna lasciare che trovino spazio tutti i tipi di cucina, 
cosa che però non è stata.
E comunque non mi riferivo a te in particolare, come mai ti sei sentita 
coinvolta?
l

 coinvolta?
Errore. Io non mi sono sentita coinvolta ne' valuto le cose scritte
su un ng in termini personali (percio' manco mi sono chiesta, in
verita', se ce l'avevi con qualcuno). Mi metto solo nei panni di
chi legge per la prima volta e non ci conosce e a cui potrebbe
persino accadere di prendere sul serio quello che scrivi tu quando
entri in questi loop sull' *alta* cucina. Senza pero' capirci
nulla, dato che non ha vissuto i "precedenti".


 
Mica sei il portavoce di IHC che si deve mettere nei panni di chi legge! 
Se eventualmente a qualcuno interessa puň chiedere o andare a vedere il 
passato.
E il tuo intervento mi č sembrato piů censorio che dialettico, visto che 
come dici tu ognuno dovrebbe poter esprimere le proprie opinioni.
l

 come dici tu ognuno dovrebbe poter esprimere le proprie opinioni.
Non ho contestato le tue opinioni. Ci ho semplicemente messe
accanto le mie. Cosa normale, mi sembra, in un ng: dov'e' la
censura? :-?
(risposte bene accette anche in privato, dato che non credo che di
queste discussioni gliene po' frega' qualcosa a qualcuno...)


 professionisti non interessano.
E i patetici?
-- 
Massimiliano
----------------------------------------------------------
Vuoi vedere i quadri di Martha?
http://www.marthapalacios.com

 
Certo, se non si parla di cucina per principianti non va bene...
Mah!! Povero IHC.
l

 professionisti non interessano.
Luigi, che vai dicendo ! Quel sito penso che possa proprio interessare
qua, infatti ci sono molte ricette con pasta Barilla e panna da
cucina.
Joe
--
"Non  ci sono regole nella vita , vivere e' sufficientemente
complicato da non consentirne il rispetto" (cit.).

"lcr"

Hai la sbronza triste? ;-))))
(cit.)


 
LOL!!
(mi piace essere citato)
l

 cucina.
Ho il dubbio che tu  sia un po' ingiusto: ho beccato a caso
l'arrotolata di pesce infilzata su letto di sedano rapa e non mi
sembra che sia come dici... culatello del principiante?
Mannaccia, non lascia copiare le ricette ma solo stamparle... :-/
Annotazione per l'autrice del post originario: a che serve la mappa
se non e' cliccabile? :-?
E' una scelta che allunga ulteriormente i tempi di navigazione del
sito senza alcun motivo apparente.


Magari qualche emoticon puo' aiutare :)
Il vero troll non usa emoticon :-)  ;-)  :-P  e anche :-*
-- 
Ciao,
Speck

 queste discussioni gliene po' frega' qualcosa a qualcuno...)
A me interessano.
P.


E cosa pensi della questione?
l

 E cosa pensi della questione?
Penso che sia triste dover ricorrere alla posta privata per discutere di
buona cucina.
Penso che se un extraterrestre leggesse per la prima volta ihc si farebbe
un'idea piuttosto strana dello stato attuale della cucina italiana.
P.

darmi anche le vostre opinioni o critiche, ne sarei ben lieta. Puņ risultare
Lasciando perdere i contenuti, mi sembra un po' troppo fighettino e un
po' scomodo: come altri han detto, la mappa del sito non e'
cliccabile, non esiste uno straccio di ricerca e prima di arrivare a
trovare una ricetta bisogna navigare 6 pagine, senza sapere nemmeno
prima cosa si trovera'. In piu' le ricette non si possono salvare ma
solo stampare o cuttenpastare.


Mannaccia, non lascia copiare le ricette ma solo stamparle... :-/
Gia' mi sono accorto solo ora che non si possono nemmeno cuttenpastare
:-(


un'idea piuttosto strana dello stato attuale della cucina italiana.
Beh, se un extraterrestre giudicasse un qualsiasi argomento sulle basi
di quello che viene scritto in un newsgroup sbaglierebbe assai in
qualsiasi caso. Quanti saremo a frequentare questo newsgruop ? 1000 ?
(a dir tanto). In italia cucineranno si e no' 10 milioni di persone,
siamo meno del 0.01% e quindi per nulla rappresentativi di cio' che e'
la cucina italiana.
Al limite si farebbe un idea piuttosto strana dei partecipanti di
questo newsgroup.


 italiana.
non più di quanto se ne farebbe se leggesse un gruppo dove si può parlare
*solo* di alta cucina; con tutta la simpatia Paolo: sta menata a me sembra
alquanto strumentale, per quanto mi riguarda mi piace trovare su questo
gruppo ricette di tutti i tipi e non solo italiane ovviamente, ciò che non
mi piace, invece, è leggere aggressioni  o insulti a chi si presenta magari
per chiedere come cucinare un piatto semplice o ne propone uno (perchè
magari quello sa fare),se postare ricette di "alta cucina" presuppone questo
atteggiamento nei confronti di chi è meno bravo, ne faccio francamente a
meno molto volentieri, visto che di ricettari professionali è pieno il
mondo, basta spendere qualche euro in più; qui mi aspetto, dal
professionista o dal grande appassionato che condivida la sua esperienza in
modo da trasmettere la sua passione agli altri , visto che la passione per
la cucina è qui, o dovrebbe,essere denominatore comune, e come ho già detto
dal mio punto di vista nella denominazione "hobby" per me ci deve stare un
po' di tutto e a meno che qualcuno qua, non voglia sostenere di avere
cominciato direttamente dalle preparzioni più complesse, direi che tutti
abbiamo iniziato da ciò che era più facile, quindi perchè aggredire o
umiliare chi si sta iniziando ad appassionare ora?


 umiliare chi si sta iniziando ad appassionare ora?
Sarà, però si è persa la vèrve che aveva caratterizzato IHC per 
parecchio tempo. Adesso sembra una rubrica tipo "suor germana risponde".
Io personalmente leggo oramai molto sporadicamente, dell'ennesima 
risposta standard all'ennesimo problema standard, senza un minimo di 
polemica e variazione di temi che in fondo rendevano piacevole IHC, non 
mi interessa più, e come me parecchi altri (come si può facilmente 
constatare).
La polemica sull'alta cucina era uno dei tanti argomenti su cui si 
poteva discutere e non solo rileggersi l'ennesimo consiglio sulle 
nozioni di base.
Molto meglio IDR, o IHV, e anche IAC dove almeno si può fare ancora un 
po' di casino, dove infatti si formano ancora gruppi di persone che 
hanno voglia di conoscersi, qui non accade più.
Se volevi solo la parte hobby ora ce l'hai, ma c'è anche tanta, tanta noia.
luis

 Se volevi solo la parte hobby ora ce l'hai, ma c'è anche tanta,
tanta noia.
E' un momento di stanca. Passera' come ne sono passati tanti. E se
non passera', passeremo noi. Di sicuro, pero', finche' staro' qui,
non passero' il tempo a lamentarmi: mi annoia ancor di piu' che il
giocare a *suor germana risponde*. :-)


 
E' esattamente quello che tu e la bruna fate.
l

 E' esattamente quello che tu e la bruna fate.
E quindi? Noi annoiamo te - ed altri - in questo modo. Tu - ed
altri - annoiate me e bruna con la lamentela sterile e ripetitiva.
Continuiamo all'infinito a lamentarci gli uni degli altri e a
polemizzare? No, grazie: mi annoio.


risposta standard all'ennesimo problema standard, 
Questo NG non ha le FAQ: è normale che le domande si ripetano...
Ciao
TT
*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
Only a mediocre person is always at his best
William Somerset Maugham

Se volevi solo la parte hobby ora ce l'hai, ma c'è anche tanta, tanta noia.
Ah, che bello Agent! Ti basterebbe fare ctrl-s... Con Mozilla non so,
ma se cerchi bene sono sicuro che c'e' anche li'...
-- 
Ciao,
Speck

Questo NG non ha le FAQ: è normale che le domande si ripetano...
hai ragione e sono stati proprio loro a non volerle, perche' si
perdeva di "immediatezza" e di "umanita'"... vabbe' va.
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e

perdeva di "immediatezza" e di "umanita'"... vabbe' va.
Immagino che "loro" siano quelli che ora si lamentano...
Il fatto che inizialmente non c'erano le FAQ non impedisce di metterle
adesso...


 perdeva di "immediatezza" e di "umanita'"... vabbe' va.
CaRma.
 Di FAQ, intese come risposte a domande frequenti, si e' tentato
piu' di una volta di costruirle. Ci sono persino in rete quelle di
Rossella, che risalgono al '97, e quelle di Cris (piu' recenti). A
queste, NON si e' mai opposto nessuno. Peccato piuttosto che siano
rimasti tentativi che non sono stati portati avanti. Per i piu'
vari motivi: stanchezza, noia, voglia di fare altro, pigrizia, etc.
Tutti validissimi, trattandosi di un lavoraccio, ma tant'e': piu'
di un progetto e' rimasto sulla carta, senza che nessuno si
opponesse.
Sicura di non riferirti ad altro? :-?


 noia.
che si combatte secondo te facendo un gruppo chiuso di fini gourmand?
facendo scappare i nuovi arrivi se non son cuochi provetti?
il gruppo non è di nessuno e nuove persone possono portare nuovi argomenti ,
magari ce ne andremo noi, perchè questo non è un posto nostro,ma un luogo
comune dove si sta sinchè ci si diverte  , e al nostro posto verrtà qualcun
altro.. che ci vedi di tragico?


 polemizzare? No, grazie: mi annoio.
Non fare la vittima: se ci fossero ancora gli altri tipi di interventi, 
più spigliati, continueresti a rispondere con i tuoi classici saggi 
consigli come già facevi, e tutti si annoierebbero meno. Ma ora non c'è 
altro.
Nota che anche i GNAM sono spariti: non ci sono più o quasi contributi 
attivi, sono solo richieste di aiuto.
Mi stupisce che come è ora non ti annoi anche tu...
l

 altro.. che ci vedi di tragico?
Niente, era solo per discutere. Ma ora basta, meglio riprendere la 
spiegazione di come fare aglio olio e peperoncino.
l

 Mi stupisce che come č ora non ti annoi anche tu...
Mi annoio, infatti. Ma trovo sterile la lamentela continua. Staro'
qui fino a quando non pensero' che sia un periodo transitorio.
Quando smettero' di pensarlo me ne andro'. E comunque, io di
crociate contro l'alta cucina qua non ne ho viste. E non credo che
tu o qualche altro possiate quotare un solo messaggio in questo
senso. Ho visto invece toni altezzosi e ripetute accuse di
mediocrita'. Ma su questo non posso aggiungere nulla a quanto
scritto da Bruna. E' un peccato, certo, ma e' cosi'.
Una cosa pero' continuo a non capirla: oltre a lamentarti, tu (e
paolo, e gli altri che si riconoscono in quanto scrivi), cosa
proponi? :-?


 proponi? :-?
Piove governo ladro!
-- 
Massimiliano
----------------------------------------------------------
Vuoi vedere i quadri di Martha?
http://www.marthapalacios.com

 spiegazione di come fare aglio olio e peperoncino.
no appunto, vedo che non serve, di discutere non ti interessa o non hai
argomentimeglio lamentarsi e basta... vabbè ...


 argomentimeglio lamentarsi e basta... vabbè ...
Hai ragione, con te non mi interessa discutere.
l

 Hai ragione, con te non mi interessa discutere.
potevi non farlo dal primo messaggio , ah capisco! la noia : non sapevi che
altro fare...


Ma basta che palle con ste discussioni inutili ma perche' non le fate sul
news della politica.
SOno 3 giorni che vedo questo cvavolo di Mess e basta ora finiamola.
Cucinare rilassa e addolcisce sti mess non fanno altro che rompere
Christian


 Christian
fermo restando che potresti pure avere ragione, ti dispiace quotare come si
deve? :-)
Azie!



Ahhh ecco appunto non avendo altra replica ci attacchiamo al quotare?
Vabbe' il mondo e' bello perche' e' vario.
Resta il fatto FINIAMOLA. E' cosi' che la gente sul news se ne va.

polemica e variazione di temi che in fondo rendevano piacevole IHC, non 
Perche' non la proponi tu, la verve e la variazione di temi ?
Joe /Mode LCR on


Appunto č questo il problema: il NG č diventato troppo serio.
Perche' non la proponi tu, un po' di mancanza di serieta' ?
Joe / Mode LCR on


non ci sono più o quasi contributi  attivi,
Perche' non li proponi tu, i contributi attivi ?
Joe /Mode LCR on


 Joe / Mode LCR on
Infatti lo faccio, ma mi prendono tutti sul serio...
l

Infatti lo faccio, ma mi prendono tutti sul serio...
Io no. Vedi, siamo gia' in due.
Joe / Se prima eravamo in due a cantare passa la caaaaaanna... adesso
siamo in tre a cantare passa la caaaaaaanna... looooop


 nozioni di base.
sottoscrivo.
Silvana

 Resta il fatto FINIAMOLA. E' cosi' che la gente sul news se ne va.
sei qui da poco eh? :-) sennò non ti spaventeresti: queste son solo
scaramucce :-)


 Resta il fatto FINIAMOLA. E' cosi' che la gente sul news se ne va.
sei arrivato/a da poco non credere che perchč l'hai detto ad alta voce si
smetta di discutere. Avrebbe ragione Luigi, si leggerebbero solo consigli da
Suor Germana...
Silvana/5 anni a febbraio con ihc

 scaramucce :-)
Si Hai ragione sono qui da poco e non nego che amo molto questo news e
vorrei continuare ad amarlo e frequentarlo ma scusa la sincerita' tutte
queste cose mi fanno passare la voglia . Ne facciamo gia' tante di
discussioni nella vita almeno sul cibo dai lasciamo stare.
Senza rancore per nessuno/a
Chris

 di discussioni nella vita almeno sul cibo dai lasciamo stare.
é una vecchia storia che ogni tanto salta fuori :-) porta pazienza :-)
e ben arrivato


 e ben arrivato
Ti ringrazio per il benvenuto e mi scuso inoltre per magari il tono forse
non del tutto educato.
E tanto per iniziare mi metto in testa il colapasta.
Ciao
Chris

discussioni nella vita almeno sul cibo dai lasciamo stare.
un gruppo e' fatto apposta con dei thread... basta saltare gli
argomenti che non ci interessano, quello che dici non fa una grinza se
si paralsse di questo in tutti i thread, ma se a uno non piace un
determinato discorso, lo zompa e via.


Dato che all'epoca questo argomento suscitò molti contrasti, 
Sei troppo conciso nel tuo riassunto.
Il afttoera che gli altacucinisti volevano colonizzare il NG di fatto
tramutandolo in un cenobio di eletti snaturando completamente il NG, e
ci fu una accesa resistenza ache ciò arrivasse a buon esito.
Questa è la dinamica vera dei fatti.
Ciao
Insu
------
"Il problema è che la gente comune è meschina e insensibile. E la
morale è una produzione popolare."
- Nicolò Ammaniti - Branchie -

perdeva di "immediatezza" e di "umanita'"... vabbe' va.
Memoria corta?
Ti ricordi i bei tempi di susanq che mandava a fangoogle chi chiedeva?
Ti ricirdi le richieste di cose di cui si era discusso in una tread
proprio una riga sopra?
La gente non elgge, non si documente, chiede e magari pretende, ma
autodocumentrasi no, è un atto contronatura.
Poi dove le deposti le FAQ?
Questo non è un forum su di un sito proprietario, è un tazebao, se
qualcuno si ricorda cosa significa.
In ambiti come un NG le ripetizioni sono una csotante fisiologica,
ineluttabile.
Piuttosto mi chiedo perchè i fautori dell'alta cucina non si
organizzino ed aprano un loro forum in cui possano incontrasi al
livello che ritengono loro appartenga; perchè continuano a voler
stressare degli obbisti che vogliono solo riuscire a mettere assiem
una cassapanca imponendogli di fare un Maggiolino.
A me dell'alta cucina non me ne frega proprio niente, e questo è il
posto adatto a me ed a quelli come me, per i Dott. Balanzone ci sono
le università della Mortadella.
Ciao
Insu
------
"...è talmente perversa da essersi conservata pura..."
Jorge Amado - Teresa Batista, stanca di guerra -

Silvana/5 anni a febbraio con ihc
Maronna, cosě tanti?
Ed io allora?
Ciao
Insu
------
"Il problema č che la gente comune č meschina e insensibile. E la
morale č una produzione popolare."
- Nicolň Ammaniti - Branchie -

Infatti lo faccio, ma mi prendono tutti sul serio...
Perchč lo fai seriamente; fallo in modo pIű faceto, che tutti saremmo
moolto piů leggeri.
I tuoi interventi sono come castagnole fritte in uno strutto troppo
freddo, risultano pesanti; scaldalo sto strutto, scaldalo al limite, e
vedrai che le castagnole risultano leggerissime e sposritissime.
Non puoi raccontare barzellette ad uno che ha una faccia da funerale.
Ciao
Insu
------
"...č talmente perversa da essersi conservata pura..."


non si organizzano raduni e incontri.
Silvanina, organizzare costa tempo ed energia, e quando poi di 35 che
ti hanno detto si, e sulla cui parola ti sei impegnato con terzi, se
ne presentano si e no 12, ti passa la poesia; quando poi vieni a spere
che ci sono dei benpensanti che diffondo notiezie certe che tu
dall'organizzazione hai cavato di che vivere per un anno piuttosto che
organizzare te ne vai a cercar rane o a rincorrer lumache.
Eccoti spiegata la morte dell'organizzazione dei CCR, parola
dell'ultimo organizzatore.
Ciao
Insu
------
"...è talmente perversa da essersi conservata pura..."


:-(
Viva il signor OCR.
Ciao
Insu
------


 umiliare chi si sta iniziando ad appassionare ora?
Smack elevato all'ennesima potenza!
Lory
-- 
www.wrlaweb.com
www.raccontare.com
http://www.raccontare.com/tracce/index.htm

 organizzare te ne vai a cercar rane o a rincorrer lumache.
Che vuoi farci: c'e' chi si arricchisce con la pubblicita' e chi, come te e
altri, organizza dei raduni. Che tristezza. :-(
--
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 dell'ultimo organizzatore.
ma chi se ne frega dei ben pensanti, sinceramente credo di essere venuta al
raduno di cui parli e a me non č giunta la notizia del tuo lucrarci sopra.
Non ho potuto partecipare ultimamente ai pranzi in casa tua perchč come sai
non potevo esportare J. Dal 22 gennaio posso decidere in piena libertą dove
portare MIA figlia, visto che abbiamo avuto l'udienza definitiva dal
giudice.
Quindi fai a meno di fare il martire e organizza che noi si viene. Se poi le
lumache le raggiungi mi fai pure un piacere se le prendi e le cucini, al
sugo pliss che al bacon non mi piacciono.
Un bacio a te e a tutte le tue donne.
Silvana/ che č fiera di andare daccordo con Diego.

raduno di cui parli e a me non è giunta la notizia del tuo lucrarci sopra.
Ciao Silvana e ciao Diego...
Ne ho organizzati e lo sai bene, sapete cosa significhi in termini di
lavoro, organizzazione... cercare di far stare bene tutti,
accontantare tutti... 
Se poi vengono fuori certe dicerie, guarda e passa... Siamo
tranquilli, Diego... Io non ho partecipato se non una volta ai tuoi
raduni solo per problemi di lavoro... 
Organizza e contami nel tuo prossimo raduno... Ne sarò ben lieto...
RoDante da Fano, ora a Verona
Maestro di Cucina dell'Associazione Professionale Cuochi Italiani

organizzino ed aprano un loro forum in cui possano incontrasi al
io invece mi associo con chi pensa ci sia posto per tutti, l'errore
sta nel dire a chiunque "sarebbe meglio che tu facessi..." oppure di
fare o non fare una data cosa. Ad esempio suggerire a raffaelel di
cambiare modalita' di post delle sue ricette fu un errore perche'
sembra anche se fu un suggerimento che si voglia applicare il proprio
modus operandi al ng... qualsiasi suggerimento diverso dalla
spontaneita' puo' apparire una costrizione o imposizione di volonta'
altrui, magari e' solo un suggerimento, ma sappiamo quanto sia facile
travisare qui sopra, quindi l'unica cosa e' non dire a nessuno cosa
sarebbe meglio che facesse sul ng o suggerimenti di comportamento
usenet (niubbi a parte :-))) fra di noi.


Laura C.
Sintonia perfetta.
Aggiungo solo che da dietro le quinte la commedia si gusta meglio
perchè si vedono anche le pezze al culo del primattore, e questo lo
ridimensiona a livello umano qualsiasi ruolo lui reciti, mentre dalla
platea e dai palchi vedi solo quello che vogliono farti vedere.


Chiunque voglia...
Io vedo alcuni problemi quali,per esempio, se l'accesso è protetto da
password, che la deterrebbe?
Se l'accesso fosse libero, ti immagini cosa ci sarebbe scritto in
queelle FAQ dopo un solo mese d'esistenza?
Chi si inacricherebbe di redigerle e di tenerle aggiornate? e come
verrebbe determinato cosa ci deve esser dentro e cosa no?
Le FAQ vanno bene in un NG moderato in cui il moderatore si prende
questa bell'incombenza, ed in NG tecnico; in IHC cosa metti nelle FAQ,
le ricette? i trucchi? la netichet? 
Definirla, la creazione delle FAQ di IHC, una esperienza di pura
dialettica fine a se stessa ti sembra appropriato?


Quindi fai a meno di fare il martire e organizza che noi si viene.
Mi riferivo all'ultima extraterritoriale mia; la scorribanda a
Chioggia.
Ma gli amici sono fuori dall'organizzare un CCR, quelli hanno libero
accesso a casa mia e nelle mie iniziative.
A giorni, abbi pazienza, a giorni.


 prassi, da un po' di tempo a questa parte
:-) beh però mettiamoci d'accordo: se rispondo qua faccio suor germana, se
indirizzo al tanto vituperato sito faccio pubblicità :-) e io
tendenzialmente continuo a preferire il dare risposta dove la domanda è
stata posta suor gernmana o meno.


 dell'ultimo organizzatore.
Diego, di cretini č pieno il mondo... che fai li ascolti? :-*


 E' un momento di stanca.
Non credo.
Penso invece (da tempo) sia il momento per tutti di fare un passo
indietro e guardarsi allo specchio.
Ho letto polemiche su "alta" e "bassa" cucina, di tutto e di piu'.
Qualcosa non torna.
E forse mi pare di vedere anche qualche equivoco.
Questo gruppo e' hobbistico, vero. Ma cosa significa?
Definizione tratta da Grande Enciclopedia De Agostini: " attivita'
del tempo libero svolta con fini ricreativi. Essa puo' consistere
in un lavoro manuale o intellettuale, in un passatempo, ecc...".
Se ne deduce che i partecipanti hanno come comune denominatore il
*divertimento*  nell'espletare pratiche attinenti la cucina. A
tutti i i livelli, ovviamente. Qualcuno, e lo sappiamo bene,
persino anche solo mangiando. :-)
Qualcun altro forse anche solo
collezionando ricette. Altri cercando di perfezionarsi sempre di
piu'. I modi di "vivere" un hobby sono tantissimi.
Quello che rimane un punto fermo e' che deve essere fonte di
divertimento.
E tutto questo, secondo me, dovrebbe essere
(ed era)  la "ricchezza" di un gruppo come questo, nel rispetto di
tutti.
Poi, ovviamente, ognuno fara' le proprie scelte ed  i propri
percorsi
e, perche' no,
le proprie amicizie. Siamo qui tutti per questo. O no?
Sembrerebbe di no.
Sembrerebbe, a volte, che l'hobby non affondi piu' le radici nella
cucina, ma da essa tragga pretesto non piu' al massimo "per parlare
di anima" (cit. aldez), come poteva succedere un tempo,
ma per canalizzarsi decisamente altrove, trovando mille strade che
con il divertirsi in cucina, ahime', ben poco hanno a che fare.
E se cosi'  continuasse,
non ci sarebbe via d'uscita, imo.
Qui c'e', ci deve essere, posto per tutti, ma perche' questo sia
possibile, ognuno deve stare al proprio posto, nel rispetto di
tutti.
Non c'e' alternativa. E' semplicemente civilta'.
I "secondi fini" (e ce ne sono una gamma infinita), tutti,
bisognerebbe riconoscerli, se possibile,  e
lasciarli a casa.
Utopia?
Forse si'. Ma quelli che sono "senza peccato" ;)) (spero che le
faccine siano ben visibili!) o che sono disposti dentro di se' a
riconoscerlo e a lasciarlo a casa, potrebbero rimboccarsi le
maniche, avendone tempo e ancora voglia  e,  questa volta, invece
di lanciare la prima pietra, potrebbero dar inizio a qualcosa per
cui valga la pena incontrarsi ancora qui. A divertirsi.
--
Ma~
http://matilde.altervista.org/

 modus operandi al ng... qualsiasi suggerimento diverso dalla
Tanto più che c'era chi preferiva il suo modo di presentare le ricette.
A meno che it.hobby.cucina non sia diventato un forum e che quindi non
si possa più scrivere le ricette come ci si sente.
--
Ciao da Benedetta :-)
"io mangio tutto, trova una cosa che non mi piaccia!" cit.

 allusioni, non sono certo mancate.
perdonami ma di questo non posso rispondere nè mi sembra corretto visto che
come ho precisato stavo parlando per me e non come portavoce di Teresa ,
che essendo maggiorenne e vaccinata ritengo possa parlare da sola.
ma sito di Teresa a parte allora dovremmo chiedere a tutti coloro che hanno
un sito di cucina e postano qua di creare un apposito forum in modo da non
discutere le ricette qua?


 indietro e guardarsi allo specchio.
Cutto tutto, mi inchino all'autrice e sottoscrivo


indietro e guardarsi allo specchio.
Standing ovation.
Claudia
--
Lo scorso anno il nostro paese ha importato una tonnellata
di fois gras per ogni persona. Io non ho avuto la mia parte.
Chi l'ha mangiata?
(Lettera a The Times)

 Sabrina
Il sito è molto bello, volevo anchio segnalarvi un sito :
www.aliceincucina.com
 ...
E' molto semplice e facile da consultare e poi è ricco di contenuti,
peccato per il forum, bella idea, ma poco usato ... Ciao a tutti,
Kasper !!!!

 insultando?
no e non mi risulta di avere fatto altrettanto nei tuoi confronti , per il
resto del messaggio scusami  ma il senso mi sfugge.


 eppure basterebbe un po' di buon senso...
no, basterebbe avere voglia di piantarla con questo muro contro muro, prendo
atto che cosě non č e pace, anche se mi spiace per questo tuo atteggiamento.
