mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Due risotti

Mi rendo conto che non e' la stagione migliore per
il risotto, comunque, approfittando di qualche serata
fresca, ho preparato questi risotti molto semplici.
Mentre faccio la mantecatura finale io immergo la pentola
in acqua fredda, in questo modo il risotto arriva in tavola
ad una temperatura piu' gradevole.
-----------------------------------------------------------------
Risotto al curry
per 5 persone: 400 g. riso, 200 g. cipolla, brodo o mezzo dado,
un cucchiaino da caffe' di curry in polvere, burro, parmigiano
Far tostare bene il riso con abbondantissima cipolla tritata
e un po' di olio ed eventualmente del dado se non si dispone
di brodo. Bagnare con vino bianco e proseguire poi la cottura
normalmente con brodo o acqua calda e salando se necessario.
A fine cottura togliere dal fuoco, aggiungere il curry, un po' di
burro, parmigiano, mantecare, servire, mangiare.
-----------------------------------------------------------------
Risotto alla rucola
per 5 persone: 400 g. riso, 100 g. cipolla, uno spicchio d'aglio, brodo
o dado, 30 g. rucola , burro, parmigiano, qualche goccia aceto balsamico
Soffriggere dolcemente la cipolla e l'aglio tritati in olio, versare il riso
ed eventualmente mezzo dado, tostare leggermente per un paio
di minuti, bagnare con vino bianco e proseguire la cottura normalmente.
Tre minuti prima del termine della cottura inserire la rucola affettata
sottilissima. A fine cottura togliere dal fuoco, mantecare con burro,
parmigiano, pepe e alcune gocce di aceto balsamico e servire.
Come aggiunta si potrebbe provare a mettere come ultimo un
po' di sfilacci di cavallo o breasaola a julienne.

 po' di sfilacci di cavallo o breasaola a julienne.
Io raccomando vivamente l'aggiunta di limone! L'ho mangato in una trattoria,
troppo buono!
Ah e fra l'altro, io il risotto lo faccio semrpe senza vino.

 troppo buono!
Ovvio.  Giovanni  l'aveva  semplicemente  dimenticata.  :-)
--
http://www.gennarino.org
http://www.gennarino.org/forum/
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 Ah e fra l'altro, io il risotto lo faccio semrpe senza vino.
Io invece lo metto sempre, tranne pochissime eccezioni,
per esempio con i funghi. Beh e' questione di gusti.

 Ah e fra l'altro, io il risotto lo faccio semrpe senza vino.
Cioè fai tostare il riso e poi aggiungi direttamente brodo?
Perché no...
ciao
LN + Chérie e i micromici
--
www.iltrillodeldiavolo.it
 (eventi&recensioni)
www.12vda.it
 (news&webradio)

 normalmente con brodo o acqua calda e salando se necessario.
Un'amica di famiglia suggeriva una ricettina veloce, che naturalmente ho
preso e adattato ;-P
Fai tostare il riso, sfumi con un bicchiere di vino bianco, poi copri con
acqua fredda. Sale, pepe se vuoi, filo d'olio, rametto di rosmarino o altri
"gusti" facilmente toglibili, se piace uno spicchio d'aglio.
Un bel coperchio e una giratina ogni tanto se sei ansiosa.
Non ci credevo, ma il risultato non è male.
Naturalmente a fine cottura togli i "gusti", aglio compreso, e fai mantecare
come al solito.


 normalmente.
...........ma il dado non è meglio scioglierlo nell'acqua?
Ciao
Gio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 28/03/07

RISOTTO CON ZAMPONE
O
TAGLIATELLE AL TONNO
---
PESCATRICE AL VINO BIANCO
O
BRACIOLINA AL TALEGGIO
-- 
-- 
posto i piatti che preparo ogni giorno nel mio locale per il menů a prezzo
fisso in modo
 tale che siano uno spunto eventuale per discussioni sulla loro
 preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del gruppo. Se
 non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
 filtrare, per info:
www.trattoriadafulviosanremo.it
 

 BRACIOLINA AL TALEGGIO
Se hai tempo... Come la fai?

 Se hai tempo... Come la fai?
braciola disossata, passata in padella con burro poi sottile fetta di 
taleggio sopra, coperchio per 90sec tutto a fuoco alto et voilà.
ciao capsy 

 taleggio sopra, coperchio per 90sec tutto a fuoco alto et voilà.
Non metti sale, vero?
Grazei mille :-)

"Daniela Maiello" <daniela...@EVITIAMOLOSPAMlibero.it> ha scritto nel 
messaggio news:AnqOh.61$U16...@nntpserver.swip.net...

no, basta il formaggio

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: andrò a scuola......

...di cucina. Il giorno 8 settembre sono stata "assunta" dal mio amico
Mimmo del ristorante Nettuno di Giardini Naxos per aiutarlo con un
gruppo di Siculo-Australiani che si sono prenotati per una giornata di
scuola di cucina che si terrà nel suo ristorante.
Il mio compito sarà quello di affiancarlo nella gestione di questi 14
signori (temo che abbia confidato troppo nel mio inglese) e così anche
io parteciperò alla lezione di cucina...naturalmente a gratis. La
giornata inizierà portandoli a comprare il pesce e poi tutti in
cucina! Cercherò di fare un buon resoconto......sempre che la cosa vi
possa interessare! ;-)

il Sig. Nonna Sisi_pll ha sostenuto...

tu scatta e posta, poi ne parliamo :)
-- 
Visto che non posso avere la maggioranza mi accontenterò
dell'unanimità. 


wrote:

chiederò il permesso di poter fotografare! :-)

chiederò il permesso di poter fotografare! :-)
Attenzione alla privacy e ai diritti d'autore.
Tanto che sei li, insegna loro anche qualche ricetta padanovenetoromagnola 
;-)
Ciao
Gi

 Gi
Non mi permetterei mai di sostituirmi allo chef! Però se vogliono un
risotto........;-)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: 'A tunnina...

Circa due settimane fa avevo trovato del tonno (piccolino, 70-80 kg)
che affettato era finito con la cipollata in agrodolce.
Contemporaneamente avevo comprato una pianta di menta in attesa del
grande evento.
Oggi dal pescivendolo 'a tunnina (tonno rosso femmina), un esemplare
da almeno 180 kg (di piu' grossi ormai e' difficile trovarne) tutto
carne rossa. Un kilo e duecento grammi mi guarda dall'ammollo dove si
trova (per togliere il sangue). Fra poco con la punta del coltello la
stecchero' con sale, pepe, aglio e menta e la mettero' a cuocere
lentamente dentro la passata di pomodoro.
Una parte finira' sfilacciata nel sugo per condire la pasta; il resto
me lo mangero' stasera.
-- 
Ciao.
SergioŽ

 lentamente dentro la passata di pomodoro.
S-concordo totalmente: il tonno fresco implora cotture forti e brevi (se
proprio lo vuoi cuocere...). Altrimenti viene una roba grigiastra,
stoppacciosa e con un fortissimo sapore pescioso.
O=:-)
marco

 Riservi lo stesso trattamento a un bel filettone di manzo?
Cuocerlo al sangue ok! Ma cuocerlo nel suo sangue... bleach! Non c'e' cosa
piu` fetente del sangue del tonno. Oltretutto lascia un saporaccio amaro
alle carni.
Xyao
Umbo.
--
Microsoft Intelligent Updater
Bombe "intelligenti"
Diffidate gente.... diffidate

stoppacciosa e con un fortissimo sapore pescioso.
Marco, sto parlando di ragu' non di arrosto. A parte il fatto che per
l'arrosto si sceglie la parte della pancia (surra) piu' grassa.
E poi non mi dire che il tonno sott'olio e' stoppaccioso (per lunga
cottura), il biancastro e' dello yellow finn mentre il tonno rosso e'
rosa.
-- 
Ciao.
SergioŽ
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Insalate lavate

e pronte per essere condite,sono affidabili?

 e pronte per essere condite,sono affidabili?
 
Spesso consigliano un ulteriore risciacquo. Io non l'ho quasi mai fatto. 
Mai avuto problemi di nessun tipo. Ma devo dire che ora non ne compro 
quasi più.

 e pronte per essere condite,sono affidabili?
 
Ricordo un servizio de "Le Iene" di qualche anno fa.
Appena aperte le buste le hanno analizzate, e contemporaneamente 
analizzarono un campione di acqua del naviglio di Milano.
L'acqua del naviglio aveva meno batteri.
In realtà quelli del naviglio erano  più tossici, ma spiegarono che la 
proliferazione batterica nelle buste è molto elevata, quindi anche se 
prelavate è consigliatissimo lavarle appena aperte.
Dal punto di vista del gusto, ovviamente una insalata fresca comprata 
dal verduriere nel 90% dei casi è meglio.
GD
 
---
Questa e-mail è priva di virus e malware perché è attiva la protezione avast! Antivirus.
http://www.avast.com
 
 

 dal verduriere nel 90% dei casi č meglio.
 
Per non parlare del costo.
 
Senza voler demonizzare niente e nessuno.
 
Un cespo di insalata tagliata grossolanamente e poi sciacquata necessita 
di pochissimi minuti in piů per essere pronta ma ad un costo/gusto 
veramente impareggiabile.
 
Utile solo se si č al lavoro e non si puň usare l'acqua.
 
 
-- 
Enrico "Tandorra" McMurphy


 
Qualche tempo fa ho visto a "come è fatto" come funziona una fabbrica di 
preparazione insalate in busta. non è un brutto procedimento, e fan di 
tutto per conservare le caratteristiche, ma è pur sempre un semilavorato.


 e pronte per essere condite,sono affidabili?
 
Tendo a comprare quella fresca (rapporto qualità/prezzo 
inarrivabilmente migliore, sia per la qualità che per il prezzo), e a 
consumare quella in busta in caso di extrema ratio. Nel caso, cerco di 
comprare quella con la scadenza più lontana o meglio ancora quelle che 
indicano la data di imbustamento, spesso capita che sia il giorno 
stesso - aiuta il fatto che l'extrema ratio di solito è stare al 
supermercato alle sette e mezza di sera per mettere in tavola una cena 
un'ora dopo.
 
Detto ciò, mai avuto particolari problemi. Si sente di animali nelle 
buste, cose così, ma dalla mia esperienza hanno la stessa incidenza di 
cose simili in altri prodotti.
 
 

 quasi più.
 
io le compro per forza, perché qui se ne mangia pochissima e rigorosamente supermista: se dovessi comprare 6 varietà di insalata fresca me ne avanzerebbero 10 tonnellate ogni volta, alla faccia del risparmio! :P
 
non ci ho MAI trovato niente di strano, ma ho notato che se la metti a bagno in acqua fredda per un po' e poi la sgoccioli, dura molto di più rispetto alla scadenza riportata in etichetta... ;)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: SPATZLE GNOCCHETTI TIROLESI

Ciao.... volevo sapere se qualcuno mi puņ dare le dosi per l'impasto da usare per la preparazione dei gnocchetti tirolesi ( usando la macchinetta composta da carrello e piastra forata da mettere sopra la pentola )...
email: 
mg...@inwind.it
Grazie.............

 Maddalena

bisogna fare per evitare lo spam, cambiare e-mail ogni tot di tempo?
Questione puramente filosofica. Non c'e' nessuna regola a riguardo.
Btw, io sono d'accordo con Mamo.
-- 
Ciao,
the_speck

tempo? 
È possibile per esempio, mettere nel campo from un indirizzo
falsato e l'indirizzo giusto nel campo reply-to. Comunque io
sono circa tre anni che giro per mezza usenet italiana con
l'indirizzo vero e di spam me ne arriva pochino. 
Alice
-- 
Perché se è una donna si parla di aborto,
mentre se è una gallina si parla di omelette?
          Daniele Luttazzi

 civilizzata (5.5) o, meglio,  usi un newsreader serio :-)))
c'e' gia' la 5.5??
ciao,
daisy
@)-->>--
-- 
per rispondere in e-mail togli perng

 mi sembra di sě... non ci giurerei. 
ho controllato: la piu' recente e' la 5.02, quella che ho io :-(


 inesistenti?)
Io no, non so immaginarmi che c'e' dietro, me la daresti questa idea?
Uno spazzino virtuale o l'intasamento della rete?
Denghiu!
Cris
-- 
------------------------------------------------
Colui che sorride quando le cose vanno male 
ha pensato a qualcuno cui dare la colpa 
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
Cristina Florědia
Firenze
per scrivere togli UffA
cristina...@UffAbassilichi.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: vaporiera

Ho bruciato, dimenticandola sul fuoco, la pentola che usavo per la cottura a 
vapore.
Pensavo di prendere una vaporiera elettrica.
Avete marche/modelli da consigliarmi?
Probabilmente lo saranno piu' o meno tutte, ma vorrei che si spegnesse da 
sola con il timer e magari poterne programmare l'accensione.
Non mi interessa che abbia molti cestelli sovrapponibili, ho poco spazio in 
casa e cucino piccole quantit�.
Piuttosto vorrei che avesse un cestello abbastanza alto per cucinare interi 
carciofi/cavolfiore come nella vecchia pentolaccia bruciata.
grazie per l'aiuto 

 ha scritto nel messaggio news:...

dimenticavo un altra caratteristica importante: la possibilit� di lavare 
tutti i pezzi in lavastoviglie
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: suggerimento per un primo

Allora, c'e` una cena a cui partecipano commensali di cui non si conoscono
bene i gusti (n.d.r. meglio non andare su gusti troppo elaborati o
particolari), di secondo si pensa di fare una grigliata di carne mista, di
primo si vorrebbe fare qualcosa con verdure o anche carne, non misero, ma
piuttosto leggerino, per non smorzare la voglia della grigliata.
A me oltre ad una pasta alla norma o una col pesto (che mi e` stata
bocciata perche` e` un gusto che ai bimbi presenti magari non piace) non
e` venuto in mente niente di sensato.
Suggerimenti?
-- 
####### KoAn ######
Anything you say will be 
misquoted & used against you.
### ICQ 4103169 ###


Delle orecchiette con pomodorini, porcini secchi e pancetta?
Claudia

 Delle orecchiette con pomodorini, porcini secchi e pancetta?
ehm, stiamo parlando di pugliesi, le orecchiette non le possono piu`
vedere :)
cmq e` una bella idea, mi sa che la propino agli amici milanesi in
un'altra cena :)


 vedere :)
E' fattibile con ogni tipo di pasta, cmq :-)
Claudia

 E' fattibile con ogni tipo di pasta, cmq :-)
un'altra pasta fresca che puo` andar bene secondo te?
dettagli sulla ricetta?
salti la pancetta, aggiungi i porcini rinvenuti e pomodorini alla fine?


particolari), di secondo si pensa di fare una grigliata di carne mista, di
e fare qualcosa di freddo... fra le idee che abbiamo dato nel thread
insalata di riso.... cioe' anziche' 1 primo prima della grigliata fare
2 cosette fresche... cosi' e' piu' facile prenderci con i gusti...
Laura 
Url per le ricerche in archivio:
www.tinyurl.com/1e5e

 salti la pancetta, aggiungi i porcini rinvenuti e pomodorini alla fine?
Eccomi tornata a lavoro... allora io se non uso le orecchiette uso i
"bigoli" o simili... insomma pasta fresca spessa e consistente che si senta
piacevolmente sotto i denti. Faccio rinvenire i porcini, nel frattempo passo
la pancetta nell'EVO e aggiungo i funghi fatti a pezzettini e l'acqua in cui
l'ho fatti rinvenire (filtrata per togliere la terra che potrebbe rimanere
in fondo) verso fine cottura aggiungo i pomodorini (non molti) sale e pepe.
La pasta la cuocio bella al dente e ultimo la cottura direttamente nel
tegame con il sugo.
Buon appetito
Claudia

 Eccomi tornata a lavoro...
lavoro duro, il tuo..č?
p+

 p+
??????
C.

 ha scritto nel messaggio
news:8Y%2b.12931$w8....@news.edisontel.com...

nel senso: la prima cosa che fai al lavoro č.....scrivere su ihc...!!!
Perņ........?!!
p+

 p+
E' pur sempre il 27 di agosto :-)
Claudia


beata te che ad agosto hai meno lavoro....
io ne ho di più!
(lavoro in un supermercato, reparto surgelati)
p+

(lavoro in un supermercato, reparto surgelati)
E oggi sei in ferie?
Ciao,
G.

 E oggi sei in ferie?
perchč?
assolutamente no, cmq...
si lavora solo alla mattina presto, dalle 6 alle 10 (io faccio part-time),
tutti i giorni.
p+

perchč?
Cercavo di coglierti in fallo :-)
Ciao,
G.

 Cercavo di coglierti in fallo
Insomma, smettila di dir parolacce!
O=:-)
marco
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: AUGURI a BRUNO e a FABIO

Auguri a Bruno e a Fabio! Buon compleanno!
Anna MCM
--
*Sii inverosimile!* saluto cerkazkiano
Jordan Radickov - I racconti di Cerkazki


Buon compleanno
______________________________________________________
togli xx prima di "inet" per rispondermi personalmente

Buon compleanno
mi associo col bicchiere in mano....
RoDante da Fano
ICQ 13537539
Non si scrive perchè si ha qualcosa da dire
ma perchè si ha voglia di dire qualcosa.....

Auguri a Bruno e a Fabio! Buon compleanno!
Bruno vagamente lo ricordo - era il triestino trapiantato - ma Fabio, chi era
costui ?
boh, comunque auguri, per quel che costa
(-36h30' ore alla scomparsa)

Anna MCM
Auguri!
Ciao :-)
Tom Bolini
----------------------------------------------
* 
http://www.esperya.com
 *
E' attivo il link per gli ordini online.
Sottoscrivi FEU!, la mailing list degli amici di esperya.
---------------------------------------------------------
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)

AUGURISSIMI   BRUNOOOO!!!!!
AUGURISSIMI   FABIOOOOO!!!!
da lela

Anna Maria Canepa Mordacci ha scritto nel messaggio
Fabio, Bruno, auguri anche da me!!!
(PS Lo sai che a modena c'e' una radio che si chiama Radio Bruno? E' tua? Se
no te la regalo!) Nico

Auguri a Bruno e a Fabio! Buon compleanno!
Auguri.
Ma~

Auguri a Bruno e a Fabio! Buon compleanno!
Persino a due a due adesso !
AUGURI ²
francesco

boh, comunque auguri, per quel che costa
e allora.... auguri!!!!
ciao
Rosebud
_______________________________________
Mi riservo, con fermezza, il diritto di contraddirmi.
                         - Paul Claudel -

AUGURI-I
  ..... G R O S S I   A U G U R I !!!!!!
Uno per Bruno ed uno per Fabio, 
divideteveli come bravi fratellini....
Ciao!
Ross e Max
*** Per rispondere, togliete NOSPAKK dall'indirizzo *** 
         ***** To reply, remove NOSPAKK  *****  

aldoponz © a 36h30' ore dalla scomparsa wrote:
bella stronza !!!
(30 ore alla scomparsa)

Auguri a Bruno e a Fabio! Buon compleanno!
Prosit!
Claud

anch'io!
Tummi


Auguri a Bruno e Fabio e a tutti quelli che compiranno gli anni nei
prossimi.....mesi???
Auguri e addio
Monica

bella stronza !!!
t'e' andata un'ostia di traverso? :)
ue', architect, era solidarieta'!
cia' nevrastenico


Auguri e addio
Non addio, arrivederci! Come avrai letto, l'iniziativa e' stata
rimandata di un mese. Spero che nel frattempo tin venga a piu' miti
consigli, perche' non mi va giu' di dover rinunciare a leggere Aldo,
Teresa, Raimondo, Tummi e tutti gli altri amici tinnisti. Cosi', anche
per sapere cosa diavolo loro stanno tramando alle nostre spalle ;-),
sarei costretto ad andare a ficcare il naso *anche* sul server di tin,
svenandomi con la bolletta e contribuendo ad ingrassare la telecom.
Porkavakka!!! :-((
Claud

ue', architect, era solidarieta'!
avevo dimenticato la faccina, ma pensavo che te la immaginassi
rimedio subito 
:-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-)
meglio cosi' ?
bacio

grazie di cuore a tutti voi....
Fabio

meglio cosi' ?
naaaa, sai che ti adoro quando sei crudele!
ciao :)


Auguri!
ciao
 Ruggero
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: torta di laurea

ciao a tutti devo fare la torta per la festa di laurea di un mio amico.
saremo circa in 70-80 persone. qualcuno ha un'idea carina da darmi?
per la mia festa avevo preso la base di meringa e l'avevo coperta con crema
bianca e nera.
questa volta vorrei però cambiare.
ciao e grazie

questa volta vorrei però cambiare.
cioe' panna montata e cioccolato ?
io non sono esperta di decorazioni di torte ma una torta con su una
feluca universitaria disegnata sopra mi sembra carino... in cosa si e'
laureato che ti dico il colore ?
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e

 ha scritto nel messaggio
news:gluhqvoo9go75o4s9...@4ax.com...


 si laurea in agraria (colore verde)
La torta di nennaki, quella con il prato fiorito!!! :-)))
http://www.nennaki.it/html/album_fotgrafico.html
Qualche altra idea la puoi trovare qui:
http://www.gennarino.org/decocake.htm
Ciao!
-- 
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

si laurea in agraria (colore verde)
allroa guarda 
www.gennarino.org
 ci sono molte decorazioni di torte
anche sul sito 
www.nennaki.it
 
vedrai che risponderanno anche loro e ti diranno come e' meglio
fare...
poi c'e' anche il sito di marina con delle belle torte
http://members.xoom.virgilio.it/bonta_mia/


Ma farla per 70/80 persone la vedo dura.
immagino se ne debbano comunque fare due


 immagino se ne debbano comunque fare due
O quattro. Messi insieme, se quadrati, ricoperti di pasta di
zucchero e decorati secondo il caso. Il problema e' il piatto. :-?
(Se la torta deve essere tonda, basta ritagliare quattro spicchi e
incastrarli. Poi procedere come sopra... :-)


 'O stommaco che ce vuo' dicere?

 tre e lasciando perdere la forma a cupola.


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: REQ: pesto alla siciliana

Venerdi' sera per mancanza di tempo cercavo un qualcosa di gia' pronto per
fare la pasta. Ero orientata su delle farfalle al pesto genovese, e invece
al supermarket mi sono imbattuta in un barattolo di pesto alla siciliana!
Gli ingredienti credo fossero: conserva di pomodoro, ricotta, basilico,
pinoli.
Mi piacerebbe farlo in casa.
Qualcuno ha la ricetta?
Muchas gracias
	Consy



La ricetta del pesto Ericino ( Trapani, Sicily) l'ho postata giorni
fa'.  la ricotta non ci va, se la e' inventata la ditta Profumi &
Balocchi che ha messo in circolazione il prodotto con nome di
fantasia. E nemmeno i pinoli ( usati in quello genovese); in quello
ericino ci vanno mandorle. Se non trovi la ricetta qui nel ng scrivimi
e te la mando privatamente per non tediare nuovamente l'auditorio.
;-)
Gianmaria
Gianmaria Fontana di Sacculmino, Esq.
Ankara - Turkey
mailto:
gfds@
_NO_SPAM_fontanafam.org
PGP Key available on keyserver or privately
********************************************
Remove _NO_SPAM_  from address.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Castagne secche

Qualcuno è in grado di dirmi come si cucinano?
                     Crazie  Manuelita

Qualcuno sa come si cucinano?
Grazie      Manuelita

Qualcuno è in grado di dirmi come si preparano?
Grazie   Manuelita

Come si cucinano?
Grazie   Manuelita


In Sicilia la riunione di 3 o piu' persone viene considerata *adunata
sediziosa*. E se interrogati non parlano.
Voi invece parlate (anche troppo) e senza essere interrogati.
Siete sovversivi ? O che ?
In Sicilia (oltre a interrogare i componenti delle adunate sediziose)
abbiamo *i cruzziteddi* (lett. i teschiolini (se le guardi
attentamente capisci perche')) che sono castagne secche e si
*arrusicano* (rosicchiano) cosi' come sono. A qualcuno ogni tanto
punge vaghezza di lessarli (e farli anche con la pasta) e quindi si
chiamano *'allessi* (intuitivo) e mangiarli in cotal forma. Una
leggenda metropolitana locale racconta pero', ch' essi allessi  :-)))
, parimenti ai fagioli lessi, procurino una flatulenza perniciosa di
origine intestinale ed estrazione anale.
Da qui' il detto popolare:
Chi feeeto! Ma chi manciasti, 'allessi ?
(trad. Che olezzo! Ma cosa hai mangiato castagne lesse?) 
Basta uno copia del mex (ve lo passate d'ufficio) o ne mando altri 3 ?
Sono stato esaustivo ? (si pero' fate un referendum e risponda una/uno
solo).  
Sergio. Palermo. 

 wrote:
Suppongo siate nuove dell' ng. Le risposte si postano all' ng non
all'autore e cio' perche' anche gli altri possano prendere visione
delle risposte.
Ciao.
Sergio. Palermo.

quindi farle bollire circa 15/20 minuti.
Altola!!!!
Si comincia cosi'... ma poi a meta' cottura , aggiungi un bel po' di
latte, tanto da coprirle, zucchero a volonta'... e segui la cottura
senza distrarti.
Quando avrai una bella cremina densa, spegni.
Gnammm !!!
Rossella
(metti com al posto di NOT)
Faq di it.hobby.cucina
http://www.geocities.com/HotSprings/8867/faq.htm
Pagina di MeeoCat
http://members.xoom.com/MeeeoCat/
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: persico spigola

ma voi lo conoscete?
io non ne avevo mai sentito parlare, ieri ne ho comprato uno enorme (un kg), 
l'ho pulito, cucinato, spinato, continuando a pensare "yum yum" per poi 
scoprire che sapeva di fango come le trote!
ma non si fa cosě coi gnubbi di mare, eh? ;-PPPP
-- 
--
nolite iacere margaritas suis           ovvero
non sdraiatevi sulle sue margherite 

 scoprire che sapeva di fango come le trote!
Per forza, lo allevano in acqua dolce ;-)
-- 
P.
Le meraviglie della salumificazione casalinga:
www.sossai.net/salumi/salumicasalinghi.htm

 poi scoprire che sapeva di fango come le trote!
Per forza, lo allevano in acqua dolce ;-)
č di acqua dolce!

 poi scoprire che sapeva di fango come le trote!
Per forza, lo allevano in acqua dolce ;-)
si, vahbeh, ma non devono venderlo insieme agli altri pesci, che se una 
arriva col carrello pieno e cinghiale al seguito poi crede di mangiarsi un 
bel pesce di mare!
:-DDD 

"gretel" <@casina.di.marzapane> ha scritto nel messaggio 
news:0COOi.137081$U01.1...@twister1.libero.it...

sulla trota mica c'è scritto -pesce d'acqua dolce-
la coop non ammette ignoranza!! ;o) 

 Dato che è obbligatoria l'indicazione di provenienza e di pesca...
posso farti una domanda indiscreta?
tu in che zona di Italia abiti? non mi interessa il "punto nave"
chessò varesotto oppure irpinia,
curiosità.
per esempio, io vivo in Liguria. 

 è di acqua dolce!
io lo visi, e lo rifiutai :)
mi faceva impressione !
ma casomai l'avesi preso, come lo avrei potuto cucinare,
premettendo che non ho mai cucianto/mangiato le carpe,
ma si le trote :)
non dirmi filetti panati, filetti in umido
proprio cose buone/cucinate per un pesce di fango voglio !
felice_pago
.
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 BTW, non è un mistero.
questo tuo essere "calvinista" nel dividere il mondo in bianco e nero

 Ma cosa c'entra questo con la residenza?
apparentemente nulla.
mica ti ho chiesto l'indirizzo, mai me lo sognerei.
tu me l'hai chiesto e io ho risposto.
non sei obbligato, basta dire
"fatti un sauté di apparati riproduttivi maschili tutto per te"
e io sono contento lo stesso.
la paturnia č mia mica tua.

 banalmenete un papista!
insisto sul calvinista.
nei tuoi interventi hai sempre un taglio netto tra il bianco e il nero.
sei solo un vicino di casa di Giuseppe
Ciao, ah, grazie per la risposta

 sei solo un vicino di casa di Giuseppe
EH? ;-)) 


Gretel, quello con la papalina!!! :o)
-- 
La conoscenza è vita con le ali (K. G.) 

 Gretel, quello con la papalina!!! :o)
mi spiace, non conosco! :-P 


;oDDDD per forza sei cispadana ;oDDDD
A parte il l fatto puramente geografico (che essendo tu ligure, mi sembra, č 
reale), nel mio dialetto definire cispadano č equivalente a straniero che 
piů straniero non si puň e lontano che piů lontano non si puň. ;o))
-- 
La conoscenza č vita con le ali (K. G.)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: BISCOTTI [GNAM]

Ciao a tutti,
qualche gg fà avevo postato una ricetta presa da google per dei biscotti
alla panna e chiedevo se qualcuno ne avesse un'alternativa.
Poichè non ricevevo risposte ma la voglia restava ho fatto quella ricetta ,
ora i biscotti ( 3 teglie) son in forno e spero davver che vengan buoni.
Ciao
         Everett

 wrote in message
news:b4injl$204al2$1...@ID-186689.news.dfncis.de...

son bonissimi...la prox volta xò penso li farò + spessi anche se questi son
ottimi da mangiare a colazione col latte.
Eheh non ho resistito all'assaggio anche se eran caldissimi.
Ciao
          Everett

 son bonissimi...la prox volta xň penso li farň + spessi anche se questi
son
ehm coff coff... non č che per caso.. cosě.. per gentilezza...
mi scriveresti la ricetta?
grazie
FaeryAngel

 wrote in message
news:b4ipun$1thl3r$1...@ID-186689.news.dfncis.de...



Sono contenta che siano venuti buoni....
La ricetta è quella che avevo postato io a qualcuno che cercava le ricette
che erano scritte sui pacchi dei biscotti del Mulino. Avevo postato anche
galletti, spicchi di sole e buongiorno...
Io ancora non le avevo provate... ma ora mi hai fatto venir voglia! =))
--
   ·.·´¨ ¨))  -:¦:-
                 ¸.·´  .·´¨¨))
                Manu
            ((¸¸.·´  ..·´
              -:¦:-  ((¸¸ 
http://www.manuki.inetcosmos.org/ricette/

 FaeryAngel
prego Everett

 galletti, spicchi di sole e buongiorno...
Beh, in realtŕ le avevo postate io ^_^ .
..sono le prime ricette che ho "appiccicato" e poi trascritto nel mio libro
sacro di dolci & co...e anche le prime con cui mi sono cimentata ormai 8
anni fa....
La ricetta sembra banale, ma quando li preparavo non venivano mai avanzati
^_^
Minmei

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pescegatto/siluro /catfish

chi ha ricette ?  ne ho  una alla cajun style
-- 
           Theo
        Il mondo  cambia  cosi....
        sempre piu pazzo ogni di' ......

 chi ha ricette ?  ne ho  una alla cajun style
Puoi migliorare la cose usando la ricetta "cajun" con un pesce un po'
decente. Infatti, i locali alla Nuova Orleans che se lo possono
permettere cuociono seguendo la stessa ricetta créole ma col pompano.


Grazie
  ma ho trovato per caso in vendita il catfish e sapevo di avere una 
ricetta per cui mi avventuro per una prémiére , poi vedro se ne vale la 
pena o no
  non conosco il pompano
ciao

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: (mezzo OT) accento milanese in TV

 spieghiamo alcune cose ai nostri amici pulcinella
Vorrei spiegare una sola cosa a quelli come te...
Voi, con tanto di paraocchi, avete sempre avuto un unico scopo nella
vita: guadagnare taaanti soldini per poi non avere neanche il tempo di
spenderli. Avete perso il gusto della vita...siete tristi, squallidi e
pure pallidi...e non sapete come si fanno le arancine di riso...E già,
una vera tristezza.
http://www.youtube.com/watch?v=rsnlcmSc2Vg

 una vera tristezza.
Ma li leggi i post di "PadaniaLibbera"  e non lo trovi un po' 
"Pulecinella"? Non a caso ha scritto alle 4.34 appena reduce dalla 
passeggiatina post cena.
--
ac

 ore 24:00 non è l'ora in cui si cena ma quando si va a letto
E come mai sei ancora sveglio testina?

 passeggiatina post cena.
Sono convinta che lavori di notte e che faccia un lavoro triste e
deprimente tanto quanto possa bastare per scrivere post di quel
genere.

una vera tristezza.
Come continuo a ripetere, sei una leghista perfetta.
 
Ciao
Nicola
--
"Striving for mediocrity in a world of excellence."


Hai dimenticato:
Ore 4,34 ora in cui gli insonni patani scrivono assonnati a fra i fumi 
dell'alcol cavolate.
Nemo 

 spenderli
ueh, quanto ci vuole a fare il leasing per un Cayenne? ai dettagli ci
pensa il commercialista...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cous cous

Ricette carine e veloci col cous cous............ anche fredde?
ne avete??
mi hanno regalato 25 scatole di ottimo cous cous........ e ora è tutto da
mangiare.
Ciao e grazie
-- 
E' proprio il colmo,
ieri ho cercato l'Eneide con Virgilio!
Stefano & Cinzia

 ne avete??
Ti posto il link allo stupendo cous cous di Gillo#1 che spesso faccio anche
io !
www.iltuocuoco.it/ihCucina/couscous
 con carne e verdure.htm
Ciao Hastral

 
www.iltuocuoco.it/ihCucina/couscous
 con carne e verdure.htm
Grazie per lo "stupendo".
Ho ricomposto il link con tinyurl...
http://tinyurl.com/4f474
--
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
http://ilgillo.altervista.org/IHC


Prego !
Dopo aver visto e provato il tuo cous cous ora mi cimento in "ciambelloni"
di cous cous anche io con all'interno le cose piů svariate ...
Idea felicissima la forma a Ciambellona !
Ciao Hastral
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: domanda veloce e urgente

Ciao, domanda lampo:
ho un tomino scaduto il 4 febbraio.
Secondo voi è commestibile o è un tipo di formaggio per cui bisogna 
rispettare categoricamente la data di scadenza?
Grazie!

"Wendy74" <gessi...@SPAMgmail.com> ha scritto nel messaggio

Non lo so, l'esperto di tomini e scadenze è lcr, che in genere prima di
dare una risposta si consulta con l'intero suo condominio...
-- 
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
www.ilgillo.it
 
www.ilgillo.splinder.com
 
www.iltuocuoco.it
"Ciò che è schifezza per te può non esserlo per altri.
 La storia della cucina è piena di cambiamenti." (cit.)

Wendy74 ha scritto:

Se la scadenza è "preferibilmente" per quella data, visto che sono 
passati 4 giorni io lo assaggerei. Credo sia l'unico modo per scoprire 
se può andare.
Comunque imho sì..
Ciao
radem
-- 
La vita non aspetta. Diventa donatore di sangue. Chi dona sangue dona la 
vita


Non c'č scritto preferibilmente... :(

magna,  magna !!!
"Wendy74" <gessi...@SPAMgmail.com> ha scritto nel messaggio 
news:45cb5f7f$0$17147$4faf...@reader2.news.tin.it...


 Secondo voi è commestibile
Si, ma cmq batsa assaggiare. Non ci sono problemi particolari.

 
ammesso che ci sia ancora qualcuno sopravvissuto al Grande Disastro Del 
Tomino Avariato.
-- 
QQG
Haikus are easy.
But sometimes they don't make sense.
Refrigerator.

 Non c'è scritto preferibilmente... :(
Non importa, assaggia e se ti sembra buono, mangia ;)
Ciao,



Mangiato! Oh, era buono...
Se non mi leggete piu sapete il perchč...
Grazie e buona serata a tutti!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: risotto ai carciofi

Una cosa che non ho mai fatto, il risotto ai carciofi (perchè mi 
piacciono troppo nature e perchè quel che ho mangiato da amici e in 
locali era sempre di risultato mediocre).
Ma in casa ho una ventina di carciofi e ci sto facendo un pensiero.
Suggerimenti?
ciao
L.

Loup G. a écrit :

  con 20  ne fai di cose ---  dipende da quanti sarete
  risotto
  diavola
  tortino
  Theo << l 'enfant terrible >>
  che se ne fotte e strafotte di tutto e di tutti


wrote:

i miei non credo ti piacerebbero, il carciofo non è delicato, il
carciofo IMo mi annichilisce il parmigiano. Io andrei di poco
formaggio di fossa sopratutto a scaglie sopra o, per una versione più
delicata robiola.
E carciofi fritti a guarnire.
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

 ha scritto nel messaggio 
news:fs2oqt$6oq$1...@tdi.cu.mi.it...


>  con 20  ne fai di cose
2kg di pastella e una bella frittura per tutto il vicinato! :)

Loup G. ha scritto:

poi ho battuto sul sicuro, carciofi puliti e cotti in padella, soffritto
per il riso e relativa tostatura in un altra pentola, unione successiva, 
  usati degli spicchi per la decorazione del piatto, grattata di 
pecorino stagionato dolce toscano.
come dire, non male ma il risotto con i carciofi non ha esaltato nè il 
riso nè i carciofi. modifiche da apportare: non vialone ma carnaroli, 
che vetrifica invece che assorbire.
L.

che vetrifica invece che assorbire.
ah con me sfondi una porta aperta, io ed il vialone andiamo poco
d'accordo.
I carciofi infatti secondo me in un riso come unico attore non ci
stanno, mentre gli asparagi ad esempio sě, un risotto asparagi e grana
puň essere eccellente, carciofi e grana, ho grossi dubbi.


 può essere eccellente, carciofi e grana, ho grossi dubbi.
no, non ci siamo capiti, non è che riso e carciofi non stanno, risotto e 
carciofi non si esaltano. che è diverso.
vialone e carnaroli sono i risi principe da risotto (e io preferisco il 
viaolone), ma non vanno usati in modo indifferente (cit.) appunto perchè 
il vialone è poroso e assorbe, il carnaroli "vetrifica" e assorbe meno 
(ed infatti si usa il carnaroli con lo zafferano perchè il colore viene 
brillante e cede un po' meno amido).
c'è da tentare con il carnaroli e aggiungere al soffritto le acciughe.
questo se si vuole fare un risotto coi soli carciofi, mentre aggiungendo 
qualcos'altro boh.
poi tutto dire per l'abbinamento al vino. l'abbinamento del carciofo è 
sempre una scommessa
L.

qualcos'altro boh.
sto pensando se e quando ho fatto un risotto ai carciofi, l'avò fatto
ma non ricordo... ah sì beh debbo aver fatot un carciofi e seppie, ora
che ci penso ma beh è un altro discorso. Quel che dicevo è che mi
verrebbe istintivo metterci un formaggio tosto come un fossa, appena
penso a risotto e carciofi. 

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Saluti

Ciao  a tutti,
finalmente anche io parto per le mie meritate (?) ferie..
Sono a casa dal 7 settembre e tornerò al lavoro il 1° ottobre,
ma domani mattina alle 6 sarà il gran momento, meta: fuerteventura -
canarie.
Spero di mancarvi un pochino, come voi mancherete a me.
ad ottobre,
con affetto e nuove mirabolanti ricette
FaeryAngel

 finalmente anche io parto per le mie meritate (?) ferie..
buone vacanze!
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
nisi caste, saltem caute

 
Buone vacanze davvero... quando torni raccontaci. Ciao :)
Stefi

 finalmente anche io parto per le mie meritate (?) ferie..
Buone vacanze e....mandaci una cartolina! ;o)
Ciao
Gio

 finalmente anche io parto per le mie meritate (?) ferie..
FaeryAngel
buone ferie!!!
ciao
laura

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Che fare? + breve sosta tra lunigiana e 5 terre

Ciao a tutti. Nella mail di presentazione vi spiegai che amo i dolci ma che
non so cucinarli.
Vorrei imparare, per gradi. Ho un forno ma non troppo tempo e amo tutti i
dolci tranne quelli troppo secchi e duri (c'č un e lě in mezzo, quelli
secchi o duri mi garbano) e quelli che sappiano troppo di anice. In
particolare adoro la cioccolata, la frutta secca, la frutta, la cannella ed
i dolci al formaggio.
Mi aiutate con qualche ricetta??
Grazie.
Fra.
P.S. Stavo quasi per spedire quando mi son ricordato che sono stato tre
giorni in provincia di Spezia. I ristoranti mi sembrano molto meno cari che
a Firenze, e i ristoratori piů gentili (I Toscani sono burberi, che ci
volete fare.)
Non ho comunque mangiato in nessun super ristorante, in compenso ho
assaggiato i Testaroli, I Panigacci e la farinata (che presto provero' a
riprodurre).
Le 5 terre sono bellissime; non ho provato a comprate lo Sciacchetra' perchč
tutti i miei amici mi han detto che quello vero non si trove. Le bottiglie
che si trovano a quaranta e' piu' mila lire allora di cosa sono piene??
Grazie ancora, Fra.

 Grazie ancora, Fra.
Grazie per le tue belle parole. Sullo sciacchetra' non ti so illuminare,
essendo notoriamente astemia. Anch'io so che e' introvabile, ma a volte
c'e' anche della prevenzione contro la cooperativa delle Cinque Terre,
come dire che il solo vino buono e' quello fatto da soli, quasi in
segreto (e intanto le vigne sui piccoli poggi vanno in rovina e il bosco
scende a farla da padrone). In questo siamo davvero burberi...
Ciao,
Anna MCM
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: eccolo, eccolo...

il morone...
http://i37.tinypic.com/wv8m5s.jpg
(vendesi)
-- 
"La coca non mi eccita... preferisco la cameriera". 

 (vendesi)
non credo, non la seconda volta...
-- 
l'amore e' un sentimento a senso unico. a volte una via comincia dove
finisce un'altra e viceversa                       -- Caldana, in IFQ

 finisce un'altra e viceversa                       -- Caldana, in IFQ
-- 


 "La coca non mi eccita... preferisco la cameriera".
Per forza, nella coca ci mettono il petrolio nella cameriera....
Gi
-- 
Per chi avesse necessitŕ di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 


http://i37.tinypic.com/wv8m5s.jpg
allora direi che è il centofolo nero...
http://www.repertorioittico.uniprom.it/default.asp?cerca=Y&ID=69
il muso tondo rassomiglia...

 rivolgersi ai pusher...
lol
-- 


 
http://www.repertorioittico.uniprom.it/default.asp?cerca=Y&ID=69
Bello !!!
Grazie per questo link che non conoscevo :)

 il muso tondo rassomiglia...
diciamo di si, potrebbe essere lui.
grazie.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: spaghetti ai frutti...ot

Insubrico...claudio! vergogna! certe cose non si dicono ...cioe'...non si 
esagera dicendo che i.h.c. era un abbioccamento ecc....ma visto che ci 
sono...
venerdi' qui c'era una bufera tra bora e nevischio...in piena citta', 
dico...invece tutt'attorno sul carso che si vede dalla citta' era tutto un 
fiocco di neve. motorino niet e percio' me la sono presa calma. mi sono 
assaporata tutto il disordine che fa la bora. ogni tanto ti tieni a qualche 
palo per non volare o veloce ti infili in qualche rientranza per schivare 
il refolo che arriva...eh! perche' lo senti arrivare! eccome! diciamo che 
sicuramente un triestino capisce quando arriva un refolo bello tosto...e 
percio' se puo' si prepara.
insomma camminavo che camminavo...decido che per pranzo faccio pesce e mi 
sono indirizzata dal pescivendolo sotto casa mia...piazzale puecher, dove 
all'inizio del secolo mia nonna valeria faceva la venderigola (vendeva 
frutta e verdura).
faccio spezzatinino di pesce?? uhmmm...oddio! che mi vedo??? dei scamponi 
che meta' bastavano. e li', manco deciso...lo gnomo mi fa aprire bocca..." 
mi dia dei caperozzoli e un 10 di quei scampi li'... "
olio in padella, aglio, peperoncino...metto i caperozzoli ben 
lavati...spruzzatina di vino e coperchio il tutto. con il mestolo forato li 
tiro fuori e nel sughetto rimasto...sempre a fuoco vivace  metto un po' di 
pan grattato e lo faccio leggermente cuocere...pomodoro a 
pezzetti...mescolatina, sale...e metto gli scampi che precedentemente ( 
intanto che le vongole e il seguente cucinava) ho tagliato la schiena e 
tagliato zampe. mescolo che si amalgami ben bene tutto, abbasso il fuoco e 
faccio cucinare per un po'. pentolone di acqua...tanta...sul fuoco, 
coperchio...e inizio a liberare la vongola dal suo guscio. quelle che non 
si erano ancora aperte le lancio ancora nel sughetto...al piu' le 
scarteremo dopo. spengo il fuoco degli scampi...metto le vongole sgusciate 
e metto del prezzemolo tagliato fine. spaghettini a cuocere...malvasia 
fuori dal frigo...tavola apparecchiata. calice di vino ...spadellata tra 
sugo e spaghettini...sembra che sia piaciuta molto :-)))
a me sicuramente! 
--
Posted from 
assiweb.rita.it
 [151.99.225.4]
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.mailgate.org

 intanto che le vongole e il seguente cucinava) ho tagliato la schiena e


a me sicuramente! 
Invidia verde! Ieri, ho dovuto accontentarmi di pasta e fagioli ricavata da
scatoletta knorr. Fortunatamente seguita da 2 scaloppe al limone, ciascuna
grande quanto il piatto. Come contorno, patate. Sbucciate, tagliate e
fritte, con aglio e rametto di rosmarino.
--
Claud, alias
Colui che Mangia
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Stinco alle mele

Ho una produzione di mele da smaltire, che non so se ce la faro' per la 
primavera, quindi inizio a portarmi avanti.
 
Ieri sera ho fatto 5kg di marmellata e poi, con un po' di cubetti 
avanzati, ho preparato questa delizia senza fine.
Una roba da mille e una notte.
 
Ricetta di una semplicita' disarmante.
 
Stinco in pentola con solo olio a rosolare modello altoforno.
 
Una volta rosolato, sfumato con mezzo bicchiere di brandy.
 
Asciugato il brandy, aggiunta una cipolla enorme rossa e un bicchiere di 
vino rosso.
 
Non appena ritorna il bollore abbassato il fuoco.
 
Una volta asciutto o quasi il vino, aggiunto mezzo bicchiere d'acqua.
 
Dopo un'ora abbondante di cottura, aggiunte le mele.
 
https://i.postimg.cc/DfVtyNRt/Clipboard00.jpg
 
 
Dopo un'altra ora, scoperchiato e asciugato tutto, caramellizzando mele 
e cipolle.
 
https://i.postimg.cc/C0WyNZdm/Clipboard01.jpg
 
 
In pentola oltre a quanto detto, solo sale e pepe.
 
PS: le mele sono una delle tante varieta' autoctone di queste parti, 
diciamo una via di mezzo tra la renetta e la golden, a buccia tra il 
giallo e il verde, pasta un pelo farinosa ma appena la morsichi 
scrocchia, gusto spiccatamente asprigno
 
la marmellata, infatti, con un pizzico di cannella e due limoni, e' 
venuta la fine del mondo, lasciata a pezzettoni per poterla usare sia 
sulla crostata sia come ripieno per dolci vari

 
https://i.postimg.cc/C0WyNZdm/Clipboard01.jpg
 
 
sbavo sui documenti che ho sulla scrivania!


birra gelata e rutto liberissimo ;-)

 
buono, molto ruffianello. qualcosa di simile ho fatto anche io e comprai apposta del sidro che usai al posto del vino

 In pentola oltre a quanto detto, solo sale e pepe. 
 
E la tanto famigerata SC che fine ha fatto?
L'hai rottamata? 
eheheh
 
DDV


il vizietto...
-- 
capsy
 
le mie ricette qui: 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 
 
 
 
-- 
Questa email è stata esaminata alla ricerca di virus dal software antivirus AVG.
www.avg.com
 

Il 20/09/2022 19:16, DDV ha scritto:

dovendo stare in cucina 3h per sbucciare le mele e fare la marmelata.....
 
e comunque, come ho gia' detto, un conto e' usare la SC per cuocere solo 
lo stinco, ma se lo vuoi fare con le mele e poi caramellizzare mele e 
cipolle, con la SC te lo puoi beatamente scordare, a meno di procedure 
tipo trasferire tutto in una casseruola e stringere.... che a quel punto 
manda a signorine tutti i motivi per usare una SC
 
per me la SC ha senso SOLO se apro, metto, chiudo, dimentico, in tutti 
gli altri casi uso la pentola


forse scoperchiando e mettendo su high, quell'effetto lo ottieni, da provare cmq


ho gia' provato ma la potenza necessaria non e' sufficiente, e comunque 
il liquido che normalmente risulta e' troppo, quindi il tempo necessario 
influirebbe anche sulla cottura finale
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Tamarindo: come si cucina?

 commestibile?
Mmmh, credo si usi nella cucina indiana, se non in generale nella cucina del
sud-est asiatico.
Gianmaria è il nostro espero locale in cose indiane, Mai in thai... Qualcuno
risponde?
Io il tamarindo qui lo trovo fresco, potrei usarlo?
--
Anna L.C. Mayer
----------
Standards are a great thing.
Everybody should have at least one.

commestibile?
No, l'uso non e' cosi', puro da mangiare o da bere. vero e' che
esistono sul mercato alcune bevande a base di tamarindo, leggermente
amarognole, ma la percentuale di tale ingrediente e' bassina.
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 22/05/09

RISOTTO AI GAMBERI
O
PENNE AU T�CU
<><>
BRANZINO ALLE OLIVE
O
TONNATA
-- 
posto i piatti che preparo ogni giorno per il men� a prezzo fisso in 
modo tale che siano uno spunto eventuale per discussioni sulla loro 
preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del gruppo. 
Se
non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
filtrare.
per info sulla _pll consulta: 
www.pielleelle.eu

 RISOTTO AI GAMBERI
per me due, grazie! :D

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: allora sto curry alle verdure?

Vorrei dettagliata ricetta curry alle verdure...
e faccio una proposta...
una ricetta indiana alla settimana...rubrica, manco a dirlo, tenuta da
Gianmaria Fontana....

Elena wrote:

Dopo la replica del pollo al curry di ieri sera (ho aumentato le cipolle 
ed e´venuto perfetto) con brindisi alla salute di Gianmaria appoggio 
appieno la proposta.
Chiaro se Sua Luminescenza ne ha tempo e voglia :-)
Ciao,
Anna MCM


senti, faccio una proposta io: verresti a stirarmi le camicie una volta 
alla settimana?

"lcr" <corterap...@LIPPAvirgilio.it> ha scritto nel messaggio
news:y2KMd.495211$b5.23...@news3.tin.it...

meglio che non ti risponda...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: * primavera

sara' la primavera ?
sara' l'amore ?
non so.
sono qui, ma la testa e' altrove.
ad arance sbucciate e marmellate di mele cotogne e sonate di bhrams (mi si
perdoni lo spelling).
e allora cosa c'e' di meglio che una ricetta ?
dal quaderno di mia nonna (materna) che aveva sposato un sardo (mio nonno).
i guelfos
300 grammi di mandorle
200 grammi di zucchero
100 grammi di semolino
un bicchiere d'acqua
un bicchierino di liquore (io uso limoncello)
la buccia del limone grattuggiata
un cucchiaio di acqua di fiori d'arancio
un cucchiaio di spezie (in sardegna le vendono in pacchettini, sono tante
spezie assortite; con mia cugina abbiamo ricostruito cosa poteva esserci e
quindi noi ci mettiamo un poco di cannella, di vaniglia, ed un pizzico di
pepe, ci andrebbe anche altro, ma proprio non so)
le mandorle senza pelle vanno messe nel robot, lo stesso va acceso e quasi
ve le dovete dimenticare; si devono polerizzare tutte tutte; come a
divenire impalpabili; morbide come puo' essere morbida una pelle morbida.
mettete l'acqua sul fuoco e aggiungete lo zucchero; fate sciogliere, che
l'acqua ridiventi trasparente.
aggiungete ora le mandorle e fate cuocere, girando ogni tanto sino a
quando non imbruna;
ed ora mettete la buccia del limone, il liquore, l'acqua di fiori d'arancia.
piano piano versate il semolino e girate, e cuocete e che diventi duro.
duro ma morbido.
spegnete e aspettate.
e dopo una splendida notte prendete dello zucchero e mettetelo in un
piatto e fate delle palline piccole, con le mani, e rotolatele nello
zucchero
e poi deponetele su un vassoio (e avrete i guelfos nudi) e per non fargli
prendere freddo porgeteli alla persona amata e con lei gustateli.
agli altri li potete dare incartati in carta velina, confezionando come
delle piccole caramelle.
-- 
el...@color.irmkant.rm.cnr.it
elena galeazzi, Roma

 ...


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ma per marzo ?

il thread su marzo ha decisamente cambiato argomento.
Insomma vi/ci vediamo tutti insieme ? o vi vedete solo i milanesi ?
Anna preferiva il nord italia e per li non posso fare nulla.
Se vi interessa mi posso informare se possiamo andare in casa delle mie zie;
abitano vicino roma e per i pranzi di natale ci entriamo SEDUTI in 30-35.
Zia Uccia fra l'altro e' una gran brava cuoca.
Non vi prometto nulla pero' almeno posso chiedere.
Fatemi sapere se mi devo informare.
-- 
el...@color.irmkant.rm.cnr.it
elena galeazzi, Roma

Fatemi sapere se mi devo informare.
... interessa, interesa...

elena galeazzi, Roma
Sopportatemi, vi prego.
Albodoro