mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Patate

Premesso che non sono un gran degustatore (nè conoscitore) di patate, 
l'altra sera ne ho bollite diverse, tutte della medesima grandezza (nb: 
bollite con buccia).
Era tutte cotte tranne due.
Queste erano dure come se non fossero state per nulla in acqua bollente per 
40 minuti.
Potrebbe essere una *qualità diversa* che più o meno per sbaglio è capitata 
con quelle che ho comprato? Come andrebbero cucinate?
Sono forse patate novelle ? (Ho spesso mangiato quelle piccole da cuocere in 
forno con la buccia come *novelle*)
Grazie 

 capitata con quelle che ho comprato? Come andrebbero cucinate?
Certo che capita che vengano mescolate varietà diverse, o che abbiano 
assorbito una quantità di concime maggiore o ancora che, pur essendo della 
stessa varietà, le patate sono pur sempre trasformazioni di radici e quindi 
avere una consistenza maggiormente legnosa o ancora assumere una consistenza 
diversa per via di un'iniziale attacco fungino che tempo dopo le porterà a 
marcire...  possono esserci duemila motivi
 


Ok, pero' 40 minuti di bollitura con la camicia e rimangono dure.... 
nemmeno le bocce da gioco di mio nonno.
-- 
Mardot


Beh, sono più propensa a credere che fosse solo un modo di dire e che lo 
fossero solo al centro 


Le mia patrache (sia monnalisa che sirtema) se le bollo 40 minuti le 
ritrovo con la buccia completamente spaccata e loro sfatte.
-- 
Mardot

 fossero solo al centro
Le bocce del nonno?!! 


Sono ottime qualità suppongo, vero? Altrimenti non le avresti utilizzate. 
:-)
Forse le sue erano pure di una certa grandezza...? ha fatto riferimento solo 
alla loro omogeneità...
 

 ha scritto nel messaggio 
news:8c5b1...@mid.individual.net...

Oh Gi!! lol lol 

 solo alla loro omogeneità...
Questo puo' essere, io i patatoni di solito li uso per tagliarli a fette 
e friggerli....... ;-) alternativa sono i patatini, novelli e con la 
buccia, gnam!
-- 
Mardot

 Oh Gi!! lol lol
Ho capito, vado a farmi una galoppata... 


Che buone le piccoline!!! Qui patate buone nisba... qualità da battaglia, 
spesso con macchie nere. Ultimamente ne avevo trovate buone, coltivate nel 
Fucino, da Auchan, ma le trovo a salti... 

 fossero solo al centro
no no, erano davvero dure.
Non come crude ma in ogni caso difficilmente mangiabili 


Non pesavo certo 12kg l'una.
Patate della piana del fucino, prese da un coltivatore in loco.
Grandezza media grossomodo 150gr a tubero. 


Quindi avevano proprio una struttura diversa... a me è capitato qualche 
volta, ma solamente sono rimaste crude al centro pur avendo dimensioni 
simili alle altre. 

 Grandezza media grossomodo 150gr a tubero.
Quindi nemmeno troppo grandi, forse quelle che trovo io sono leggermente più 
grandi spesso... Mi piacciono anche per il loro aspetto terroso 
grigiastro... Finora sono le migliori che abbia trovato, ma qui con le 
patate non c'è storia.
 

 Era tutte cotte tranne due.
Qualcuno direbbe: "falle bere abbondantemente e vedrai come ti escono
bollite" (cit.)
ale


Da noi si dice "Crudivl"
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cuori di tacchino

Tagliati a pezzi non troppo grossi e cotti in padella a fuoco lento insieme 
a dei cavolini, con una iniziale sfumata di vino bianco e una successiva 
buona macinata di pepe e noce moscata
Qualche altra idea? 
 
 


wrote:

I cavolini li metterei mooolto dopo!
ciceroŽ
--
 
---
Questa e-mail č stata controllata per individuare virus con Avast antivirus.
http://www.avast.com
 
 

 I cavolini li metterei mooolto dopo!
 
Attenzione al fatto che non ho parlato di cavolini scottati o lessi, ma 
crudi e semplicemente tagliati a metà.
La cottura, infatti, è risultata ottimale per entrambi gli alimenti.
Piuttosto, mi chiedevo se ci fossero altre ricette tipiche interessanti. A 
me, ad esempio, piacerebbe provarli nello stesso modo, ma con carciofi 
tagliati a julienne... 
 
 

 Qualche altra idea?
 
Boh...
Provare il risotto?
Lo si fa coi fegatini, ma non credo possa essere pessimo coi cuori.
Magari con lo zafferano.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 Magari con lo zafferano.
 
I cuori hanno un sapore più neutro, meno caratterizzante. Si può tentare, ma 
temo che lo zafferano copra il tutto. 
 
 


anticuchos? si fanno col cuore di manzo, chissà come vengono con quello di tacchino...

 temo che lo zafferano copra il tutto.
 
Non merrerlo.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 tacchino...
 
Qualche info in più? 
 
 


è una ricetta peruviana; sostanzialmente sono bocconcini di cuore tenuti in una marinata agro-piccante e poi arrostiti su spiedini. googlando "anticuchos de res" trovi di tutto. di manzo sono molto buoni
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Titolo: Pastorizzazione in forno

E' possibile secondo voi pastorizzare (non sterilizzare) in forno i sott'olio?
Se sì, a quanti gradi e per quanto tempo?
Posseggo un buon forno elettrico ventilato che, nominalmente, arriva a 250°C. Sono cosciente che questo dato è sicuramente troppo ottimista, anni fa misurai la discrepanza col un termometro da forno ma non ricordo il risultato.
 
Bollirli in pentola è troppo invasivo, ne viene meno la consistenza del prodotto finito ed è una rogna, spesso sono molti barattoli ed anche di discrete dimensioni, quasi sempre esce dell'olio e si unge tutto...


ossimoro
"pastorizzazione" e' termine che non riguarda quelle temperature, quelle 
preparazioni.
"pastorizzazione" non riguarda la confezione chiusa, ma il contenuto
"pastorizzazione" per riscaldare velocemente e in breve tempo il contenuto, 
deve svolgersi su piccole quantita', che scorrono velocemente.  in pratica 
una apposita, specifica linea produttiva sterilizzata.
   in breve: NO
 
Paolo

Riformulo la domanda: è possibile assicurare una buona conservazione dei sott'olio tramite un passaggio dei barattoli in forno ad una data temp per tot tempo?
Indipendentemente dal nome che vogliamo dargli.


no.  la sola espansione termica dell'olio ti garantisce una fuoriuscita.
e comunque il riscaldamento con aria calda non raggiungerebbe lo scambio 
termico che si ha in acqua
 
Paolo
 

 Riformulo la domanda: � possibile assicurare una buona conservazione dei sott'olio tramite un passaggio dei barattoli in forno ad una data temp per tot tempo?
 
Il sott'olio si conserva con l'olio.


ma tu vuoi sterilizzare i barattoli o anche il contenuto?
 

E' possibile secondo voi pastorizzare (non sterilizzare) in forno i sott'olio?
 
Lo so che e' brutto rispondere a una domanda con un'altra domanda, per
cui te ne faccio tre: cosa vuoi pastorizzare? da cosa vuoi
proteggerti? e per quanto tempo?
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?


mai visto la dilatazione termica dell'olio, nevvero? :)
Paolo
 


Art, guarda che io sostengo il contrario.
 
Paolo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: chiedo venia

chiedo scusa per aver ripetuto 5o6 volte l' articolo con oggetto la bagna 
cauda; non era mia intenzione

 cauda; non era mia intenzione
Non e' colpa tua........ma di Outlook.... :-(((
Saluti
Loredana
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: quasi OT: porto

Un dito di porto cosě quando viene voglia non č male, magari lo accompagno 
con due castagne arrostite o per pucciare un cantuccino.
Il problema che delle ultime tre bottiglie acquistate, due avevano del forte 
o comunque non buono.
Ora non č che costano una ventina di cent e mi gira un po' il a buttarlo 
via, ma che uso potrň mai farne?
Poi prima di acquistarne altro ci penserň su qualche annetto. :-(
 
Gi 
 

 via, ma che uso potrň mai farne?
 
riduzioni per accompagnare ciccia (forse anche pesce) e dolci

riduzioni per accompagnare ciccia (forse anche pesce) e dolci
 
Il pesce con il porto rosso proprio no, ma la ciccia...
Dici che poi non mi rovina nulla?
Mi rugherebbe buttare anche la carne per non buttar il vino :-)
 
Gi 
 

 
considera che nella riduzione ci va un pò di zucchero/miele, magari il "forte" si sente meno...

 Gi
 
scaloppine la morte sua poi arrosto, straccetti di pollo, petto d'anatra....
 
-- 
le mie ricette:
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

d'anatra....
 
Allora non lo butto e proverò; come dicevo a Capoccetta basta che non mi 
rovini la ciccia :-)
 
Gi 
 


 
Non TUTTA la ciccia.
   ideale, per l'impiego del porto, è il coniglio
   un raqù di coniglio, fatto con i pezzettoni a coltello, e la base 
composta di tre scalogni interi, che vengono appassiti in una riduzione di 
porto insieme alla carne, è una bbbontà
 
Paolo
 

 porto insieme alla carne, è una bbbontà
 
E va bene. Ma la domanda principe rimane: anche se il porto non è proprio 
bevibile?
 
Gi 
 


Assolutamente si
Paolo
 

 rovini la ciccia :-)
 
 
Provalo col pollo il primo tentativo, come suggeriva capsy, se funziona con quello provalo anche con carne pregiata :D
 
Ma di cosa sa? Di tappo?
 
-- 
Elwood (Peter S.)

Assolutamente si
 
Allora a furor di popolo non lo butterò e cercherò di farne buon uso.
 
Grazie e buon pomeriggio
Gi
 
 

Ma di cosa sa? Di tappo?
 
Di forte, non acido come l'aceto ma come fosse all'inizio del processo.
 
Gi
 

 via, ma che uso potrò mai farne?
 
Puoi comprare dei meloni cattivi.
Con quelli buoni ci bevi quello buono, con quelli cattivi quello cattivo.
;-)
 
Scherzi a parte, secondo me una salsa dolce come diceva Capoccetta viene 
benone.
 
Oppure potresti cuocerci le pere e provare a vedere cosa ne esce, nel 
forno si intende.
 

si intende.
 
Non mi aggrada troppo la frutta cotta, in nessun modo; la soluzione della 
carne sarà quella percorribile.
Buona giornata
Gi 
 

 della carne sarà quella percorribile.
 
Penso anche io che l'uso con la carne possa dare buoni risultati.
 

Ma melone con il Porto e' un superclassico!
 
Sissi! Ma melone buoni in porto buono.
 
Gi 
 


Ho rispoeto al tuo "e' un'idea non applicabile in quanto il porto è
rosso"
 

 Il pesce con il porto rosso proprio no, ma la ciccia...
 
non l'ho mai fatto, ma un pesce saporito tipo il tonno con riduzione di vino rosso ce lo vedo bene assai. certo non roba delicata tipo la sogliola
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Vendo pentole Krupp

Ciao. Vendo set di pentole Arthur Krupp Professionale composto da:
Tegame basso diam. 26
Tegame basso diam. 28
Pentole diam. 16, 22, 28
Bollitore latte
Coperchi diam. 14, 16, 22, 26, 28
Prezzo ottimo. Chi fosse interessato mi contatti alla mia e-mail. Vi posso
mandare foto digitali. Grazie. Ciao
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 bene.
In realtà ho appena comprato una "batteria" nuova!


 meglio della krupp?
Non so. Sicuramente meno ingombranti. Comunque, le vuoi?


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: vasetti per sottovuoto + noci di cacao

Ciao a tutti,
qualcuno sa se esistono dei vasetti in plastica che funzionano come quelli
di vetro, intendo quelli che si sterilizzano facendoli bollire in acqua
avvolti da stracci di tela per conservare sughi, passate di pomodoro e
quant'altro?
Un mio amico ha preso delle noci di cacao in equador, qualcuno sa come si
possono rendere commestibili, senza ovviamente doverle macinare per ottenere
la pasta di cacao. Ne ho assaggiata qualcuna, alcune sanno vagamente di
cacao, ma in generale sono amarissime e "legano" un bel po'!
Grazie mille
Andrea Tibaldi
www.contacalorie.it

per definizione, se sono in plastica non posson reggere le temperature
da sterilizzazione, quindi non "possono funzionare come quelli di
vetro".  c'e' un motivo specifico per cui preferisci la plastica al
nobile vetro?
  se il problema e' il "sottovuoto", direi che il metodo migliore e'
quello dei sacchetti e dell'apposito apparecchietto da cucina.
sulla lavorazione delle noci di cacao mi ritraggo in silenzio, nulla so,
oime'
Paolo

 nobile vetro?
Da buon ingegnere meccanico ti posso dire che esistono materiali plastici
che restono tranquillamente oltre i 150 gradi, non so perņ se qualcuno ha
avuto l'idea di sfruttarli per uso alimentare... Mi interessa perchč vorrei
poterli spedire per posta senza rischiare.
Andrea Tibaldi
www.contacalorie.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: S.O.S. Teglie antiaderenti

Ciao a tutti,
questa estate ad una fiera in versilia ho acquistato alcune
padelle e teglie antiaderenti al titanio siglate Diamond.
Sulle istruzioni d'uso c'è sritto di ungerle leggermente
prima di adoperarle per non far surriscaldare a vuoto il
materiale delle stesse. Mia moglie invece sostiene che il
venditore ci ha detto di ungerle leggermente solo la prima
volta che vengono usate, mentre le volte successive vanno
usate a "secco".
Cosa Vi dice la Vs. esperienza?
Grazie a tutti
                                Waldis da Pistoia

 wrote:
hai ragione tu.
ciao T.

 zia b
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Panone di Natale

Secondo me questa ricetta potrebbe arrivare da Bologna.
La prepara ogni Natale una cugina e la distribuisce generosamente a parenti
ed amici:
1/2 chilo di farina
250 gr. di zucchero
125 gr. di cioccolata fondente
50 gr. di cacao
350 gr. di marmellata (lei usa sempre quella di prugne che prepara in
estate, ma poi la scelta è abbastanza libera)
250 gr. di uvetta
la buccia di una arancia e di un limone in piccoli cubetti, fatte ammollare
in liquore (brandy o rum)
latte q.b. per impastare
1 bustina di lievito paneangeli
Il cioccolato fondente va ridotto a scaglie non troppo sottili.
Si mescolano bene tutti gli ingredienti ed anche il liquore dove si sono
tenuti i cubettini di buccia di arancia e limone.
Si cuoce a forno già ben caldo per circa 1 ora.
La torta deve risultare bella alta, diciamo circa 4 dita....(più misurazione
spannometrica di questa!!)
A voi risulta questa ricetta?
ciao
laura
p.s. lei lo chiama anche pane della vigilia perchè non contiene nè burro nè
uova.

 uova.
stavo proprio per chiedere lumi sul perché non ci fossero burro e uova, sei
sicura che questo panone non sia durissimo?
Bah forse non sono molto esperta, ma così d'istinto mi suona come un mattone
parecchio dolce.
Silvana

 Silvana
ovviamente non è soffice come un pan di spagna p una torta margherita ma non
è nemmeno duro.
Non è nemmeno troppo dolce: a me i dolci troppo dolci non piacciono.
Il mio unico problema è l'uvetta: il dolce è scuro e non riesco a vederla
bene per toglierla!!!
ciao
laura

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cioccolato: Italia contro EU

Salve a tutti
Cosa cambierà lo smacco subito dall'Italia e la Spagna?
Qui da noi la Nestlé a comperato qui tutti i cioccolatai, ma dice che le
produzioni anteriori alla su venuta saranno mantenute.....Chi ci crede?
Si osserva già ora che i prodotti "antichi" sono sempre più in minoranza
sugli scafali dei
Negozi.
Sarà anche cosi in Italia.
Lo facciamo sto sindacato dei consumatori del cioccolato? ;-))))
 Un bel sito:
www.choco-club.com
Buon gusto...
Julien

 Cosa cambierà lo smacco subito dall'Italia e la Spagna?
Per noi, che le etichette le LEGGIAMO, non cambia molto, al massimo si
scarta qualche marca... la massa che invece dell'etichetta legge solo il
cartello del prezzo, starà meglio perchè spenderà meno!!!
rodante

 Buon gusto...
Certo che e' veramente ridicolo : invece di salvaguardare la qualita' si 
cerca sempre piu' di appiattire i prodotti : qui non si tratta, secondo 
me, di fare un sindacato dei consumatori : occorre protestare, 
protestare e protestare ... Ma e' possibile mai che ci debbano, questi 
della UE, rovinare anche la cioccolata ... BASTA ... 
-- 
  /|                   L i n o G e   
\'o.O'  "Io ho vissuto a lungo, migliaia di anni, ma   
=(___)= non sono un dio e nemmeno uno degli immortali."      
   U                                          s. kinG

 rovinare anche la cioccolata ... BASTA ...
Non devi stupirtene.
E' ormai legge del mercato. 
Soprattutto quando 
Tutta Europa e' in mano a poche
Logge di industriali.
E prova quindi ad indovinarne il nome...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: (breaking news) Arrivato roner

Come collaudarlo? pensavo di provare una specie di "tonno di coniglio" avendo la materia prima, ma molto ben accetti suggerimenti

 Come collaudarlo? pensavo di provare una specie di "tonno di coniglio" avendo la materia prima, ma molto ben accetti suggerimenti
 
Per roner intendi proprio lui, "il" roner? 
http://www.rogi.it/wp-content/uploads/2015/04/roner-roy.jpg
 


è un regalo che non ho ancora aperto ma...dovrebbe essere il sistema completo di vaschetta e termoregolazione. la macchinetta per il vuoto ce l'ho a parte (utilizzima peraltro)


 
'zzi tuoi!!    .:D
 
-- 
le mie ricette sul mio sito "senza pubblicità"
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 è un regalo che non ho ancora aperto ma...dovrebbe essere il sistema completo di vaschetta e termoregolazione. la macchinetta per il vuoto ce l'ho a parte (utilizzima peraltro)
 
Bravo, questo è il mio desiderio culinario attuale :) Io puntavo all' Anova precision coooker.
Purtroppo il corrente cambio quasi sfavorevole del dollaro e altre cose mi hanno fatto desistere per il momento.
 
Facci sapere i risultati:)
 
-- 
Elwood (Peter S.)

Spero che non diventi "virale" come la SC perche' non ho piu' spazio in 
cucina :D :D :D
 
complimenti per il regalo che ti sei fatto, leggero' volentieri i tuoi 
report :) 
 


in questo momento sono in attesa che arrivi a 85° per metterci delle carotine, dopo un'oretta si procederà col salmone a 50°...relazionerò...

Il giorno sabato 9 gennaio 2016 19:07:25 UTC+1, Desca ha scritto:

l'esperienza è stata molto positiva.
il salmone (2 filetti presi dalla coda, molto magri, con la pelle) è stato messo sotto vuoto con poco succo e zeste di arancia e una spolveratina di pepe verde direi ininfluente. ha cotto a 50 gradi per circa mezz'ora, dopodichè l'ho tenuto 30 secondi sulla piastra lato pelle per renderla croccante. la consistenza morbidissima, il sapore ottimo. quando presi la vaporiera mi stupii della differenza di gusto col cibo bollito: ecco, potrei dire che c'è la stessa differenza tra questo ed il cibo cotto a vapore.
 
buone anche le carotine, che avevo appena rotolato nel rosmarino, curiosa la consistenza.
 
il sous vide, della severin, è semplicissimo da usare. da tecnico, direi che un paio di cose avrebbero potute farle meglio:
non sono riuscito a visualizzare la temperatura misurata, per capire che è arrivato si deve guardare una spia e quindi non si sa quanto ci vorrà, a meno di usare un termometro
il timer secondo me dovrebbe iniziare a contare nel momento in cui si è arrivati in temperatura (momento in cui si inserisce il cibo), non durante la rampa che può essere anche molto lunga

 
 
Avevo letto TONER  
 
 
----Android NewsGroup Reader----
http://usenet.sinaapp.com/
 

Il giorno sabato 9 gennaio 2016 19:07:25 UTC+1, Desca ha scritto:

tanto per non farsi mancare nulla, fatte anche 2 uova a 65° come da insegnamenti di Bressanini...molto sfiziose

 hanno fatto desistere per il momento.
 
se lo prendi facci sapere
lo avevo puntato anche io (se non altro perche' e' compatibile con il mio 
(non) spazio in cucina)
 
L.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Il mio pranzo di Natale

--
Mi permetto di proporvi il mio pranzo di Natale:
Fettine di salmone crudo marinato alle zucchine
Salsa alla senape di Maux
Timballo tiepido di porri con salsa di zucca ai grani di papavero
Terrina tiepida di verdure con code di scampi all'agro
Vellutata alle lumache di Yverdon
Filetto di vitello farcito e profumato al tartufo di Alba
Topinambour gratinati
Sformatino di verdure
Roquefort
Charlotte al pan speziato
Frutta e frutta secca
Panettone
Caffé e .....
Vini:
 Epaisses 1996
Domaine des Rosiers (Jean Lambert) Saint Ciers sur Gironde 1978
Château d'Yquem Comte Alexandre de Lure Saluces
Moscato di Asti Musso 1995
giorgio....@ticino.com

 
giorgio....@ticino.com
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: salade aux frogs!

http://www.lastampa.it/multimedia/multimedia.asp?p=1&pm=&IDmsezione=10&IDalbum=29342&tipo=FOTOGALLERY#mpos
brrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr

 brrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr
povere rane, spellate vive o vivisezionate da studenti ignari, ora 
imbustate con l'insalata, una vita veramente difficile!

 brrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr
vedi che a volte un po' di insalata cotta č meglio di quella cruda?

 vedi che a volte un po' di insalata cotta è meglio di quella cruda?
E già, la rana bollita è più digeribile!!! :-) 


Preferisci un carpaccio di rana??? ;-)
-- 
Mardot

Mardot ha scritto:

Anni fa nell'insalata in busta trovai una locusta bella grassa.
Ora sono un po' prevenuta e ne compero (di insalata in busta) solo se 
non ne trovo più dall'ortolano. Ma anche no..........
ciao
Marina


La solita fortunella!!
Io ho sempre dovuto passare dall'ortolano e dal macellaio.
Ciao
Gi 

Dopo lunga meditazione, gretel! lasciň scritto per i posteri:
 > 
http://www.lastampa.it/multimedia/multimedia.asp?p=1&pm=&IDmsezione=10&IDalbum=29342&tipo=FOTOGALLERY#mpos
 > brrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr
e si lamenta? aveva anche la carne al prezzo dell'insalata! .-P
--
Ciao, Bruna
" Muore la mucca, muore il vitello. Muore la pecora insieme all'agnello. 
Muore la gente piena di guai, ma i rompicoglioni non muoiono mai!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: polpettone in crosta

Vorrei conoscere qualche opinione sulla cottura del polpettone in
crosta. Qualcuno sostiene che è meglio metterci una patata lessa
schiacciata all'interno dell'impasto per renderlo meno secco e
cuocerlo una ventina di minuti al tegame prima di coprirlo di pasta
sfoglia  e metterlo al forno. Mi date qualche idea?


mai fatto ma ad occhio se emette più umidità la sfoglia si
smoscia....Anche se credo che una patata non possa nuocere più di tanto

 Anche se credo che una patata non possa nuocere più di tanto
Un po' di patata non ha mai fatto male a nessuno, basta non esagerare
e meglio ancora sceglierla nostrana.
--
G.

 G.
e ggià: Mogli (patate) e buoi dei paesi tuoi.... Madò come scatta
sempre il doppio senso co la patata... Come so banale! LLone

 e meglio ancora sceglierla nostrana.
non ti facevo per il km zero, parlando di patata.
--
massimo



Dipende: io per la patata di km ne ho fatti, in vita mia, ma sempore
per prodotti nostrani e della giusta stagionatura, almeno 18
anni  :DDD
--
G.

 anni  :DDD
da coetanei, ok, ma da quando scopri la stagionatura over trenta...
--
massimo

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: I panzerotti di Tamara

Fatti stasera: sono super!!!!!
I miei erano un po' bruttini e anche un po' grandini ma mi facevano fretta
perchč avevano fame.
Da rifare senza alcun dubbio ma non di sabato sera dopo essere stata fuori
tutto il giorno ed essere rientrata tardi.......
Grazie Tamara!!
ciao
laura

 ha scritto nel messaggio
news:MW78a.257039$0v.71...@news1.tin.it...

E se ce mettevi una punta di ricotta forte....uhmmmmm
Pino da Conversano - Bari
Cucina Pugliese e altro su
www.laterradipuglia.it

 Pino da Conversano - Bari
parliamone!!
ciao
laura

 
te la porto dalla Puglia, non la trovi qua!
io l ametto al secondo posto delle cose più buone del mondo...
ma o la odi o la ami!
-- 
Tamara
www.straffic.it

 E se ce mettevi una punta di ricotta forte....uhmmmmm
già...buonissima!
quando facci i panzerotti  ne faccio qlc con capperi acciuga e ricotta
forte...una prelibatezza!
;-)
Tessa ( da Bari)

ma o la odi o la ami!
io la amo!
Tooopo buona!
Tamara, mi e' sfuggita la ricetta... vado da google? ;-)
Ciau!
Stefania ;o)
-Gli alberi sono il sostegno del cielo,
se vengono tagliati il firmamento cadrà sopra di noi.-
Da una leggenda degli indios.

 Ciau!
dei panzerotti?
secondo me fai prima, dovrei riscrivertela tutta!!!
se hai la ricotta frote metticela, è meravigliosa!
baci

se hai la ricotta frote metticela, è meravigliosa!
Trovata!
Ho cercato un po' di post piu' su.. ;-)
Grassie!


 mio figlio più grande non mangia pomodoro... che strazioooooooo
 e se in alcuni ci metto prosciuto e provola affumicata????
si snaturano troppo???
ecos

 
ma no, dai, i panzerotti puoi riempirli come vuoi, ovviamente quella è 
la ricetta canonica!
però il prosciutto, non crudo, mi raccomando,a ltriemnti ti viene un 
ripieno salatissimo e poco piacevole!
ciao ciao
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: x gianmaria FdS

adesso che ti sei scoperto son fatti tuoi ;o)
cosa mi dici del Mutton Chana (Punjab) o agnello con dal, ceci?
 una di quelle cose che mi farebbero ripartire per.....laggiù!!!
ce l'hai il karai?
se lo fai, mi dai la tua ricetta e la provenienza?
grazie, capsy
p.s. ti romperò spesso con la cucina indiana 

 p.s. ti romperò spesso con la cucina indiana
Col nick che ti ritrovi, il tuo piatto è il vindaloo.

 Col nick che ti ritrovi, il tuo piatto è il vindaloo.
gia, anche perchè con l'aggiunta di fagioli neri sembra un bel chili con 
carne! ;o) 

p.s. ti romperò spesso con la cucina indiana 
Stasera; ora sono appena tornato da una conferenza stampa, devo
mettere a tavola la famiglia e nel pomeriggio inizia l'Agosto
Corcianese qui vicino e devo presenziare.
-- 
Gianmaria FdS
"The louder he talked of his honour, the faster we 
counted our spoons." (Ralph Waldo Emerson) 



;-))) gia'. E' comunque un luogo comune che la cucina indiana sia solo
e sempre piccantissima; lo e' certamente per i turisti che mangiano
qua e la', ma nelle famiglie, sopratutto quelle di classi superiori,
il piccante cala assai e crescono le spezie aromatiche che sono piu'
costose. E questo fa gia' capire delle cose.


tondeggiante. 
l'ho visto alla metro, ero indecisa se prenderlo  no, che consigli ?
in effetti considerando che il mio wok è di ghisa quindi di una
pesantezza notevole, la maneggevolezza di questo mi puo' tornare molto
utile...
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

 ha scritto:

Di che materiale e' fatto questo della metro? La forma del kadai (o
karai, la pronuncia dalla traslitterazione hindi e' una via di mezzo
tra la d e la erre); dal nome dell'utensile prendono il nome diverse
ricette, esattamente come la miriade di preparazioni che si cuociono
nel tandur, vengono poi chiamate "tanduri...xyz".
Nota che in generale, di base, si usa per friggere, salvo poi usarlo
anche per alcune ricette. Per friggere va benissimo quello leggero,
che sia di ferro (meglio) o anche di alluminio per quelli piu'
moderni. per cucinarci va decisamente meglio quello pesante.


Di che materiale e' fatto questo della metro? La forma del kadai (o
non l'ho preso infatti proprio perchè mi pareva troppo leggero.


non l'ho preso infatti proprio perchè mi pareva troppo leggero.
Mo la mi scusi ben tanto ve', quello pesante gia' ce l'hai! 


 ha scritto:

vedi che non mi sono AFFATTO dimenticato. Io non ce  l'ho nel mio
libriccino manoscritto personale anche perche' *noi* del sud India, i
Punjabi li snobbiamo una 'nticchia, quindi devo fare tesoro dell'ampia
(credimi) letteratura indiana che riempie alcuni scaffali della nostra
biblioteca (credimi). Gia' qualcosa ho trovato ma devo finire la
ricerca e passarla attraverso la fase critica operata imparzialmente
da me medesimo.
<urca che buona quella bottiglia di Grechetto di Caprai>

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: libro esaltante!

cdo:
https://ibb.co/jLwhfpW
 
 
 
-- 
capsy
 
le mie ricette qui: 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 
 
-- 
Questa email è stata esaminata alla ricerca di virus dal software antivirus AVG.
www.avg.com
 

 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 
 
Bello!
Autore ed editore?
 
DDV


au: francesco galiffa
ed: assoc culturale ferdinando ranalli, Nereto
-- 
capsy
 
le mie ricette qui: 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 
 
 


Il 13/10/2022 09:20, DDV ha scritto:

https://www.valvibratalife.com/dentro-la-pentola-la-capra-gongola/
 

loooool stupendo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Come preparo gli gnocchi??

Domani vorrei fare gli gnocchi come faccio??
Qualcuno mi puo' aiutare??
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

 Qualcuno mi puo' aiutare??
250/300 gr di farina bianca per kg di patate.
Lessi le patate, le peli e le passi con lo schiacciapatate. Attendi che
intiepidiscano e unisci la farina. Mescoli con le mani - lavate > : )
delicatamente, incorporando la farina.
Poi sulla spianatoia formi dei bisci grossi un pollice, che taglierai a
tocchetti di circa 2,5 cm. Alcuni amano passarli sul rovescio della
grattuggia.
Poi li lessi pochi alla volta, e all'incirca quando vengono a galla (attendi
ancora un istante) li togli col mestolo forato e adagi in una terrina.
Poi condisci a piacere.
ciao
didy

 ha scritto nel messaggio
news:fKMSb.3653$Mt6.1...@twister2.libero.it...


 Spero di poter essere stata utile
..............io ci aggiungo le uova e la noce moscata.
Ciao
Gio


teniamo presente che una mamma ha molta + esperienza di una persona che
prepara qualcosa per la prima volta...
ciao
didy

 Gio
In Veneto, terra dello gnocco, solo patate e farina : )
ciao
didy
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Forno a induzione, consigli?

[Segnalo il cross-post sui due ng it.hobby.cucina e 
it.discussioni.ristoranti]
Sono abbastanza attratto dall'idea di acquistare un forno a induzione.
Dal momento che mi serve per casa, lo vorrei non troppo grande, ma 
ovviamente capace di raggiungere temperature molto elevate in tempi 
estremamente brevi (caratteristica questa propria dei forni a induzione).
Qualcuno ha qualche consiglio per quanto riguarda marche/modelli?
Grazie.
G 

...


 ha scritto nel messaggio
news:doickh$amm$1...@nnrp.ngi.it...

Io ho questo 
http://www.calamari.it/induzione-canale.htm
 e mi trovo molto
bene.
Riduce tutta la tua famiglia a una manciata di polvere in pochi decimi di
secondo.

 secondo.
magari! 

 contatto??
Penso nello stesso modo di sotto. Perche' non sarebbe possibile?
Ciao!
G

...

Beh, perché per il sotto c'é un contatto diretto dell'alimento con il
sistema di induzione che trasmette l'energia. 
Ma ti immagini se, per esempio, la mozzarella che deve gratinare la metti
in contatto con una superficie che le cede il calore??
E che io sappia, senza contatto l'induzione non funziona..no?
G.

 E che io sappia, senza contatto l'induzione non funziona..no?
Ma penso che il contatto riguardi le superfici del forno, no?
G

 G 

 Poi se ricordo bene, infatti ne ho visto 1 solo
Che marca e che modello era?
G 

...


 G 

Dopo dura riflessione, g. ha scritto :

Esco dal lurkaggio per segnalare che forse state parlando di forni a 
convezione (quelli della rational lo sono).
I forni possono essere a convezione ad araia, oramai superati, ed a 
convezione di vapore. Di questi ce ne sono di due tipi a iniezione 
diretta ed indiretta. Nei primi il vapore (che fa da convettore al 
calore) viene prodotto direttamente nella camera di cottura mentre 
negli altri viene prodotto in camera separta, consentendo un controllo 
precisissimo della temperatura.
I Rational sono forni grandi, dovrebbe esisterne invece uno a due 
teglie della Dito Sama (gruppo Electrolux)
Il Camerlengo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: sempre la coppa malù

Studia e scruta l'avversario:
Lo sfida impavido!:
PS: burp...
abbiamo le foto che provano l'assaggio della coppa malù
da parte di un autorevole esponente del gruppo.
la privacy impone di non rivelare il nome.
sappiate che non è arrivato a metà, ha rinunciato al secondo cucchiaino.
Stefano_pll 


anche altri _pll l'hanno assaggiata, ed è rimasta lì...

 anche altri _pll l'hanno assaggiata, ed è rimasta lì...
a dimostrazione che era una tavolata di gente che di roba buona ne capisce
:-)
--
ciao, Bruna.

 :-)
Han lasciato lì la coppa Malù ma si son mangiati i "belini di papa" (cannoli 
di sfoglia ripieni di nutella)....
Silvia

dopo lunga meditazione Ranablu lasciò scritto per i posteri


arghhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh :-P
--
ciao, Bruna.

Ranablu ha digitato con raffinatezza:

Sòòò ragaaazzi, da qualche parte devono fare danno.
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul.
(proverbio ferentinate) 


 si, e li ho fatti IO!! e lo sapete che con me non dovete parlar male della 
nutella! 

 della nutella!
Revisionista !!!
-- 
Frizione o no, sempre e ancora 2 dita a V.
Gillo#1 (Bo) & PanzeR1200GranSocmel, finalmente...
www.ilgillo.it
 
www.iltuocuoco.it
 
ilgi...@infinito.it
"Solo chi cade puo' risorgere."
(Rolling Gillo, Il Casey Stoner di Trebbo di Reno) 

 Revisionista !!!
al contrario: fedele nei secoli!

 della nutella!
male? MALISSIMO!!!
e sprecati a fare una crema di nocciole *buona*
tirchione di un ligure :-P
--
ciao, Bruna.

 anche altri _pll l'hanno assaggiata, ed è rimasta lì...
bisogna chiarire...
assaggiata, ad onor di cronaca l'ha fatto e, per spirito di gruppo, ha 
accettato di farsi fotografare,
per dargli coraggio, altri hanno sostenuto l'opera.
in tre hanno tastato la "coppa malù" sognando Ramba ma sperando di 
sopravvivere;
ha però educatamente chiesto per favore di non obbligarlo al secondo 
cucchiaino.
mezza coppa, rimasta,  è stata conferita alla Finale Ambiente S.p.A.

 tirchione di un ligure :-P
Dąi, dąi, crucifige!!!!  *eg*  0;-)



INQUINATORE!!  ma lo sai che ha la biodegradabilità della ghisa?!! 

 Sòòò ragaaazzi, da qualche parte devono fare danno.
e ma così è troppo :-P
--
ciao, Bruna.

 Dài, dài, crucifige!!!!  *eg*  0;-)
:-D
--
ciao, Bruna.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: per fare la pizza...

Volevo sapere se la pizza viene meglio nel forno a microonde o in quei
piccoli forni elettrici con la pietra refrattaria.
grazie :-)

 
ue' ma pigli in giro???
-- 
Napolux
Bombing for peace is like fucking for virginity
http://napolux.altervista.org
http://napolux.deviantart.com

 piccoli forni elettrici con la pietra refrattaria.
Fermo restano che dipende dalla bontà del forno, per me può venire bene in
entrambi, anche se non è comunque in alcun caso una vera pizza (quella è
cotta in forno a legna a temperature molto più alte e per tempi molto più
brevi, quindi il risultato non è paragonabile).
Io ho provato entrambe (il microonde deve essere un combinato con un piatto
crisp oppure un combinato con cottura tradizionale e ventlazione forzata:
altre due differenze) e sono diversissime, quindi dipende molto dal gusto,
che cambia di un abisso tra persona e persona! :)
-- 
Nico
"Haec immatura a me iam frustra leguntur oy"

 grazie :-)
Prego. :-)
--
http://www.gennarino.org
http://www.panefattoincasa.net
Meglio muri' sazio che campa' djuno

 Microonde.
LOL! :-)
Ma veramente dici?

 Ma veramente dici?
Certo! Ho appena visto la luce... ;-D



no ;-)
-- 
ciao,Bruna
Mai argomentare con un idiota; ti fa scendere al suo livello e ti
batte per esperienza
per ricerche nell'archivio di IHC :  
http://tinyurl.com/vah

 Certo! Ho appena visto la luce... ;-D
E sentito il campanellino?
-- 
  Vilco
Think Pink , Drink Rose' 

Antonio wrote:

A vapore!
-- 
Garfield
"I problemi non possono mai essere risolti usando lo stesso modo di 
pensare che li ha creati".
Albert Einstein
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: *verdure ripiene

Questa ricetta è in particolare per Davide Rossi e per chi ama le erbe
aromatiche.
E' una ricetta tradizionale ligure, dove una volta imperava il
riciclaggio degli avanzi (su, forza si accettano le battute sulla
nostra... parsimonia) e l'uso delle verdure degli orticelli coltivati
con tanta fatica, abbarbicati come sono sulle coste.
zucchini, peperoni, cipolle bianche grosse, pomodori perini, melanzane
(anche se le verdure non sono tutte, non importa),
ricotta,
mortadella, se c'è anche l'arrosto avanzato va bene
insalata scarola (non è fondamentale)
parmigiano grattugiato
uova (dipende dalla quantità di ripieno)
pane grattugiato
noce moscata o maggiorana
un po' di origano
C'è chi fa scottare le verdure preventivamente, ma per me
quet'operazione è veramente necessaria solo per le melanzane, le altre
verdure mi piacciono di più se non sono state fatte scottare.
Tagliare le verdure per il lungo, scavarle, raccogliere in una terrina
un po' della polpa degli zucchini e, se le usate, delle melanzane,
(l'interno delle cipolle riciclatelo per un'altra ricetta, da noi si usa
per l'insalata di pomodori).
Tritare la mortadella e unirla alla ricotta e alle uova e
mescolare (io lo faccio nel mixer), unire la polpa tritata degli
zucchini e delle melanzane, la scarola tritata (si può anche lessare
prima, ogni casalinga qui ha la sua tecnica), un po' di maggiorana o di
noce moscata, a scelta.
Riempire le barchette di verdure, adagiarle in una teglia unta,
cospargerle di pangrattato mescolato all'origano, altro filino d'olio
sopra e via nel forno...
Ciao,
Anna Maria

Scusate, vi sarete accorti che ho dimenticato il sale, io ne uso
pochissimo.
Spero perň di "mangiare on voi un pud di sale", come dicono i russi dei
grandi amici. Un pud = 16 kg.
Ciao,
A. M.

e via nel forno...
Già... a quanti gradi? per quanto tempo?
Grazie!

 Grazie!
   Grazie a te!
Anna Maria
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 05/05/06

FARFALLE AL PESTO
O
SPAGHETTI ALL'AMATRICIANA
<><><><><><>
STARCOTTO DI MANZO E VERDURE
O
TROTA AL CARTOCCIO
-- 
vi ricordo
il concorso gratuito
"peperoncino d'oro"
x info: 
www.peperoncinosr2.org/concorso.htm
 

  Come li fai? :-))
Aglio? Cipolla? Tutti e due?
Pancetta? Guanciale? Prosciutto cotto?
W i Flame! :D
--
D00PAR
http://www.alessioproietti.com
http://doopar.deviantart.com
http://www.fotocomm.org/browser.php?Name=D00PAR

 Pancetta? Guanciale? Prosciutto cotto?
STARcotto, mi sembra ovvio.
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose' 

 G.
Paolo

 W i Flame! :D
delinquenti :-P
-- 
ciao, Bruna
vi segnalo che e' disponibile il primo CAT-LENDARIO di Usenet
(l'incasso sarà devoluto in beneficenza)
http://www.idag.it/Idag/iniziative.php

 delinquenti :-P
Dai, con Capsy si scherza tranquilli, ha sempre il colapasta in testa ;)
E poi ha fatto un corso di equilibrismo e sa camminare sulla corda tesa 
sulla panna UHT


 Aglio? Cipolla? Tutti e due?
se non ricordo male, con l'origano. :-)

E poi ha fatto un corso di equilibrismo e sa camminare sulla corda tesa 
più si gioca e più si rischia di perdere!!! :DDD
--
Saluti, Lotta

 ha scritto nel messaggio 
news:e3fael$tgn$1...@nnrp-beta.newsland.it...

BINGOOOOOOOOOOOOO!


 BINGOOOOOOOOOOOOO!
SBONGGGGGGGGGG!!!
(azz.. aveva il colapasta) :-)


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ricetta di ravioli/cappelletti con la zucca ????

che sia collaudata e magari anche senza formaggio (solitamente c'e' 
ricotta), che siano congelabili in congelatore casalingo 4 stelle no 
abbattitore, grazie
DGE
ps io farei ravioli ma se la ricetta e' per cappelletti gli rubo il 
ripieno eh eh

 abbattitore, grazie
 
 
a.  la ricetta; come gia' discusso diverse volte, le ricette sono diverse, 
dalla zucca-in-purezza (Ferrara) alla zucca lavorata e condita in vario modo 
(Mantova-Cremona).  Davvero direi: scegli quella che si avvicina di più al 
tuo gusto.
b.  congelabilità: come tutte le paste ripiene, quasi senza distinzioni.  Si 
congelano su vassoio, poi quando sono dure si radunano nel sacchetto.  E si 
buttano in abbondante acqua bollente e fuoco vivace.  Unica avvertenza:  che 
il ripieno sia mediamente consistente, umido ma non bagnato.
c.  versione dei raffinati: sbinachitura per la congelazione.  Si buttano in 
acqua per 30-60", si estraggono e si depositano su panno a scolare e 
asciugare bene.  Poi si va di vassoio come al punto precedente.
 
 
Paolo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ciao a tutti e GNAM: Crostata zucca e fichi

Era un po' che mancavo... Spero che stiate tutti bene!
Io sto così così perchè questo è un periodaccio di esami all'uni... e il mio
bel Colombiano ha fatto ritorno a casa =(
Comunque non voglio lamentarmi.... =)
Ritorno qui tra voi con una ricetta da un libro intitolato "i dolci
naturali" di Biganzoli e Honegger-Chiari che ho preso per la peculiarità di
avere un indice per individuare quei dolci senza livito, latte e derivati,
zucchero, glutine, uova.
Ho fatto già qualche ricetta e sono venute buone, anche se a mio gusto poco
dolci.
Crostata Zucca e pere
Preparare una base tipo pasta brisé a scelta (qui è indicata una ricetta con
280gr farina integrale, 60gr burro o margarina 3 cucchiai olio e.v., un
pizzico di sale e 2 dl acqua x impastare) e lasciarla riposare in frigo.
Cuocere a vapore 700 gr di zucca tagliata a pezzi grossi finchè tenera.
Ammollare 180 gr di fichi secchi in acqua tiepida.
Rivestire una teglia  unta e infarinata con la pasta brisé preparata.
lavare, sbucciare e tagliare a fettine 2 pere decana e disporle sul fondo
della teglia un po distanziate. Infornare a 180 gradi per 20 min.
Porre nel mixer la zucca e i fichi e frullare per ottenere un composto
omogeneo.
Io ho aggiunto 3 cucchiai di zucchero di canna per dolcificare un po' di
più.
versare questa crema sulla base e infornare ancora 10 - 15 minuti.
A me è piaciuta molto tiepida con un po' di crema!
A presto.
Manu
--
_______________________________________________________________
Third planet from the Sun.... It's not just a planet. IT'S HOME.
_______________________________________________________________

 Era un po' che mancavo... Spero che stiate tutti bene!
Heilà: bentornata!
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068

 Heilà: bentornata!
Grazie! =))
Manu
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Croissants: Carlotta, Giulia, Albodoro (forse!)


Albodoro
(per mail-armi sostituire "a" con "m")!!!

-- 
Marco... scusami!
Ho chiuso il messagigio di prima troppo in fretta, senza rendermi conto che
NON stiamo parlando di "semplice" pasta sfoglia ma di una pasta sfoglia
"lievitata". 
Devo quindi integrare quanto detto prima. 
In questo caso, vanno mediate due esigenze:
1) quella della pasta sfoglia, che "ama" il freddo;
2) quella della pasta lievitata che, invece, "ama" il calduccio.
La risposta esatta, quindi, alla tua domanda a questo punto mi sembra:
nè caldo, nè freddo (possono andar bene i 20° di una comune temperatura
ambiente).
Già che ci sono, toglimi una curiosità: mattoncini, OK. Ma come? Sfogliati,
non sfogliati, sfogliati ma non lievitati...?
Non è un dettaglio da poco nella valutazione del risultato. Saperlo,
potrebbe aiutarmi a darti qualche dritta in più.
Ciao,
Teresa
HTH, estense (Kril not @melia)
..
Teresa De Masi
estense.@melia.cedoc.unimo.it

e lasciali lievitare ancora.
I trenta minuti sono tassativi? Se sono di più? 
I passi devono essere 4 o possono essere di più?
Vedi che il Pignolo non è solo ... accidenti non mi ricordo più chi
era stato tacciato di pignoleria. Aldo? Marco? Boh...
Un sentito grazie.

 Un sentito grazie.
E di che? Se non mi divertissi un casino non sarei qui a scrivere, te
l'assicuro!
Un "sentito grazie" allora, ma a TE. E continua a chiedere tutto quello che
vuoi... tanto i tuoi sensi di colpa, secondo me, a casa del Ponz ti
passeranno tutti... hai detto che porterai un po' dei tuoi prodotti
"lavorati", no? Beh, forse si è capito anche questo, ma a me certi
"lavorati" piacciono un sacco... vedrai, vedrai!
Hic!
Teresa
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ma questa Madame(T)...

almeno l'� una bela figa oppure � cozza tanta?
ciavete una fota?

 ciavete una fota?
Madame � una gran signora gnocca!
luce 

 ciavete una fota?
dimmi come e con chi mangi, ti diro' chi sei .....
:-)
i detti popolari sono saggezza, non a caso.
:-)
buon anno a tutti !!

almeno l'� una bela figa oppure � cozza tanta?
Mboh? in tutti i casi urge un volontario per farla pensare ad altro...
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?


Sbrigarsi, che dal 31 pv sar� orribile, dismetter� la carne e andr� in giro 
il suo solo scheletro, forse, dico forse, rivestito della sola pelle.
Gi
-- 
Per chi avesse necessit� di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

> Mboh? in tutti i casi urge un volontario per farla pensare ad altro...
:-)
anni fa provai a farvi questo piacere, perche' fisicamente e' sul
normale, comunque si presenterebbe bene.
ma alla mia battuta di attacco ho sentito il ruggito di un ippopotamo
al che ..... mappercarita', stai serena e vivi pure senza piaceri
della carne.
:-)
mai piu' nemmeno salutata.
:-)
le cose andrebbero prese in modo un po' piu' tranquillo, per tutto
comunque ci va tempo, gli estremismi sono sempre estremismi, con le
pallottole o con le parole.
Ma tant'e'
a voi la missione impossibile
:-)
Ammetto di non essere nemmeno vegetariano, non dico vegano. Ma non mi
considererei un carnivoro.
Anche mangiare carne tutti i giorni lo considererei un eccesso.
Certo che certi radicalismi cosi' drastici e senza buonsenso producono
l'effetto esattamente contrario e fanno venire voglia di farsi un
arrosto la sera stessa .....
Ma questo fa parte di un tutto, ed e' giusto cosi' comunque.
Chissa', forse lei cosi' e' piu convinta di cio' che fa, chi e'
carnivoro invece apprezza di piu' i piaceri della carne creando
crescente consapevolezza sia dell'una che dell'altra posizione. Certo
la mia generazione non vedra' ancora una situazione di equilibrio e
sintonia con la natura (dove esistono i carnivori n.d.r.)
ribuonefeste !!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Tonno mancato

Stasera volevo preparare un tonnetto avevo comprato tempo fa,
eviscerato, e messo nel congelatore.
Quando l'ho visto, pero', aveva un aspetto insolito. In particolare
gli occhi rossi.
Poi ho capito che non era stato eviscerato, come avevo chiesto al
supermercato, percio' l'ho buttato.
Pero' mi e' spiaciuto, chissa' quanti soldi ho buttato (era un
tonnetto da un paio di chili).
Sondaggio:
(x) si poteva ancora mangiare
(y) no, non si poteva proprio mangiare

 (y) no, non si poteva proprio mangiare
non ne ho la più pallida idea, ma forse dovevi chiederlo prima di buttarlo!

 ha scritto:

Eh gia'... allora, per evitargli possibili rammarichi e' meglio dirgli
HAI FATTO BENE !! :-)
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

 ha scritto nel messaggio
news:3e148abe...@news.tin.it...

 Scusa, non per farmi gli affari tuoi, ma quando l' hai messo nel
congelatore avevi gli occhi chiusi ?
@ntoke

 @ntoke
Paolo

 supermercato, percio' l'ho buttato.
Uhm. Conosci per caso un certo Frivido ed il suo mitico Contenuto? ;-)

 (y) no, non si poteva proprio mangiare
Secondo me hai fatto bene... (Strano che Laura C non si sia ancora
costituita parte civile :))
ciao
        Stefi  


se i pesci non eviscerati (purche' freschi) fossero dannosi sarei,
come il ng notoriamente sa, ormai ricverata da tempi immemori...
io l'unica surgelatrice indefessa di pesce SPORCO e che ce lo tiene
anche mesi nel congelatore !!!!
io che pero' butto una mionese dopo due giorni perche' non mi fido
:-))) (anche la crema di mascarpone, pero'...)
ora, col tonno non ho mai provato, ma branzini e orate non hanno mai
patito e diro' di piu', in uscita le interiora erano sempre integre,
sode e non spatasciate come qualcuno insinuava...
quindi a chi dovesse capitare di surgelare un pesce intero... non si
metta problemi particolari.
Laura C.
Per ricerche nell'archivio ricette di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e

costituita parte civile :))
perche' il 4 gennaio ero ancora in montagna ecco perche'...
comunque adesso ho rimediato.


 metta problemi particolari...
... però magari 10 minuti di vergogna non ci starebbero male...:)
ciao
        Stefi

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Amaretti

Carissimi il questito del martedě :
Come si fanno gli amaretti? Ci ho provato varie volte ma dopo essersi
gonfiati alla perfezione , si sono completamente appiattiti . Buonissimi ma
niente a che vedere con quello che dovevano essere.
AIUTOOOOOOOOOO!
Vostra cuoca RobyIce

 Vostra cuoca RobyIce
Paolo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Muffin

HO provato a ricercare i vecchi post su google ma ho trovato tante
ricette diverse tra loro, c'è qualcuno che ha una "formula vincente" per
i mitici muffin?
Grazie
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

 Grazie
io ho trovato un bel sito sui muffin è in tedesco ma forse riesci cmq a
tradurre, altrimenti fammi sapere ciò che non capisci
www.kratz-online.de/
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it