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Titolo: Un piatto speciale per la mia ragazza (salve a tutti)

Salve a tutti sono un 20enne fresco fresco
che vorrebbe imparare a cucinare _bene_
so cucinare .. ma quello per tutti i giorni e cmq non sempre
ho la possibilità di dilettarmi davanti ai fornelli ..
in occasione di una serata speciale con la mia lei
vorrei chiedervi un piatto (o addirittura un menù se siete buoni :-)
speciale da poter proporre nella serata. 
Vi ringrazio tantissimo e sarei felice se trovassi qualcuno
che mi facesse da guida per la mia carriera culinaria .. :-)
Grazie a tutti
[shaNe]

speciale da poter proporre nella serata.
Io innanzitutto comincerei con un piattino con Parmigiano Reggiano (NON
GRANA)condito con un goccio di Aceto Balsamico (NON DA SUPERMERCATO), costa
un pò ma la differenza si sente.
Rimanendo sulla stessa linea ho assaggiato poche sere un un'insalatina
niente male più o meno così fatta.  E' possibile degustarla come antipasto o
come contorno.
Prepara una una insalata verde tagliata fine, aggiungi un paio foglie di
radicchio rosso anch'esso tagliato fine. Prendi un paio di fette di
prosciutto crudo di Parma (che è un + salato di altri) taglialo a fettine e
fallo LEGGERMENTE cuocere in forno a temperatura medio alta.
Prendi una fetta di Parmigiano Reggiano e fanne alcune scaglie.
Mescola il tutto condendo solo con aceto balsamico da condimento (non da
supermercato come sopra). Non aggiungere sale o altri condimenti, ci pensano
il Parmigiano Reggiano e il prosciutto ad insaporire a dovere.
A me e ad altri è piuciuto molto.
Non esagerare con le quantità. Sono 2 piatti molto saporiti.
Questi 2 piatti te li consiglio anche in vista del dopo cena.
Sulla base di detti poplari sembra con solide fondamenta, io e alcuni miei
amici l'anno scorso abbiamo battezzato scherzosamente il Parmigiano Reggiano
con un nome che credo sia tutto un programma: "il VIAGRA-na".
Saluti a te e baci alla tua lei
    Vikt
PS1: Comunque vada...sarà un successo!!!
PS2: Facci sapere quale menù sceglierai e il risultato.

che mi facesse da guida per la mia carriera culinaria .. :-)
GUIDE? Spero proprio di no... *compagni di gioco*, piuttosto.

Ciao.
Potresti provare con questo menu' facile e veloce.
Antipasto di pomodorini freddi ripieni:(x2)
6 pomodorini sardi o ciliegini piu' o meno grossi come una prugna
una manciata di prezzemolo
un uovo sodo
mollica di pane bagnata con aceto e un po' d'acqua e poi strizzata
uno oppure mezzo spicchio d'aglio
2 o 3 cucchiai di maionese
sale
Taglia in due i pomodorini svuotali e tamponali con una salvietta,  prendi
tutti gli altri ingredienti e mettili nel frullatore, riempi i pomodorini,
lascia riposare in frigorifero.
Pasta con ricotta (x2)
160gr di conchiglie o la pasta che preferisci
50gr di ricotta fresca e cremosa
2 zucchine piccole e tenere
qualche foglia di radicchio rosso
Mentre cuoce la pasta, stempera la ricotta con un po' d'acqua di cottura
della pasta, fai saltare le zucchine tagliate a quartini per 3 minuti in una
padella antiaderente con un filino d'olio, taglia il radicchio a
striscioline sottili. Scola la pasta e condisci con la ricotta e le
zucchine, aggiungi un po' d'acqua di cottura della pasta e aggiungi per
ultimo il radicchio una spolverata di pepe e di parmigiano.
Arrosto di tacchino o maiale in carpaccio(x2) fai tu le dosi!
Hai presente l'arrosto di tacchino a fette? Lo vendono in rosticceria o dal
pollivendolo da affettare e lo trovi sia arrosto che al vapore, oppure al
supermercato in comode vaschette gia' affettato, cmq meglio quello fresco!
Bhe prendi un paio di fette quante ne vuoi, fai uno strato con un paio di
fette, ci metti sopra un po' di rucola tagliata a striscioline fini fini, un
paio di scaglie di parmigiano e condisci con succo di limone mischiato con
un po' d'olio pepe e sale e vai avanti sempre a strati, poi lasci riposare
per 30 minuti.
Bhe io la mia idea te l'ho data non e' complicata e non ha ingredienti
strani!!
Buon appetito ^___^
Phoebe


prosciutto crudo di Parma (che è un + salato di altri) [CUT]
Guarda che il Parma è più salato solo se è poco buono. Un
Parma stagionato a dovere non richiede una salatura
eccessiva. È dolce. Soprattutto il fiocco.
Alice Twain
-- 
Ho valutato i pro e i contro di una vita rampante
Scoprendo che l’amore passa, l’herpes è per sempre
Non si esce vivi dagli anni Ottanta…
                Manuel Agnelli

...


E se intendeva *salato* in altro senso?
--
Ciao
Insubrico
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico

E se intendeva *salato* in altro senso?
Le cose buone si pagano!
Silvia ;-)


 cucchiaio di panna 
AAARGHHHH! OCCHIO che se ti sente RoDante (e tanti altri) ti tagliano i
ditini (qui si dice così: dito-diti, braccio-bracci, ginocchio-ginocchi
... siamo a Firenze!) e se li condiscono con la panna! 
Sacrilegio, la panna sui gamberetti! Commisi anch'io la stessa mancanza!
Non sai cosa m'hanno fatto!!! ;-))))))
Dal fondo di questo pozzo nelle segrete mi sentiiiiii.......????
;-)))))
Cris
<on sottovoce>
conunque slurp per il tuo menu!
<off sottovoce>
-- 
 
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             °o  O°       
                o°        
            \             
        >><  °<           
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    *            @_!      
         *
Cris
cristina...@NOSPAMbassilichi.it
per scrivere togli NOSPAM