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Titolo: Torta salata agli spinaci

Ciao a tutti saprste darmi la ricetta del ripieno per tale torta salata???
Grazie 100000

Grazie 100000
350 gr di ricottta (ben sgocciolata)
450 gr scarsi di spinaci surgelati. Se già cotti e sgocciolati, ne
bastano 350 gr.
50 gr di parmigiano grattugiato
un cucchiaio di pangrattato (ma solo se l'impasto risulta troppo
molle)
noce moscata, sale q.b 
Ciao da maurice

 Grazie 100000
Partio dal presupposto che non esiste LA torta salata agli spinaci ma UNA
torta salata agli spinaci.
La puoi fare in infiniti modi e può venire bene ugualmente dipende solo dai
tuoi gusti e dalla tua fantasia.
Dando per scontato che tu sappia fare la pasta per la torta o che abbia un
pacchetto di pasta pronta in frigo/freezer (in questo caso mettiti lo
scolapasta in testa, poi capirai :-) ), vedi un po' quale formaggio
preferisci, se ti piacciono le uova e se non ti dispiace l'aglio.
Comunque sia lavi li spinaci e non eccessivamente scrollati li metti in
padella (e questa parte l'ho imparata qui su IHC)  con uno spicchio di aglio
e olio di oliva oppure del burro se preferisci e li cuoci a fuoco lento.
Quando saranno cotti e aggiustati di sale puoi decidere che formaggio
aggiungere, ad esempio può star bene della ricotta ma anche un po' di
parmigiano oppure del grana, e ci sta bene un uovo per incorporare tutto.
L'impasto non dovrà essere troppo liquido perchè sennò il fondo della torta
rimarrà crudo, infine consigliata una bella spolverata di noce moscata che
si abbina perfettamente con spinaci e ricotta.
Poi riempi la tortiera metti in forno e buon appetito :-P
Per esperienza l'insieme pasta fatta in casa + spinaci freschi + ricotta
buona del salumiere è di gran lunga meglio della scelta
rotolo di pasta comprato+ spinaci surgelati + ricotta in vasetto a lunga
conservazione.Quando avrai provato l'uno e l'altro capirai perchè :)
Maria Elena /allieva ihc :-P

 ha scritto nel messaggio
news:b8j4g1$a0qq8$1...@ID-160646.news.dfncis.de...


 ha scritto nel messaggio
news:3ead110...@powernews.libero.it...
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 Grazie!
Guarda li ho imparati tutti qui leggendo le chiacchiere di chi sa cucinare
bene, e sperimentando dietro ai fornelli.
Prima con la scusa del "non ho tempo" mi lanciavo sul surgelato con
risultati sufficienti, poi ho provato a fare tutto io con prodotti freschi e
oltre alla grande soddisfazione e al risparmio i risultati da sufficienti
sono diventati molto buoni.
Ma ho ancora tanto da imparare e mi aspetto ancora tante scucchiaiate sulle
dita :)
Maria Elena

 sulle dita :)
come tutti noi :-) ma il bello è quello se ne impara sempre una, ah e
auguri,anche se in ritardo!
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 > Suppongo che ti debba ringraziare per  i tuoi preziosi consigli...ò


 auguri,anche se in ritardo!
grazie!
Il bello di compiere gli anni in un giorno festivo è che hai tempo da
dedicarti, il brutto è che sono sempre tutti via.
Poi però ti dai al recupero :-P
Maria Elena

 formaggio, che l'angelo protettore dei cuochi mi Protegga!!!
Per le torte potresti passare alle quiche, in modo da avere un unico impasto
per tutte le verdure: carciofi, asparagi, funghi, cipolle...
Raffaele

 ha scritto nel messaggio
news:XIbra.74434$DT4.2...@twister1.libero.it...
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Dimenticavo:
1 uovo!!!


Se poi decidessi di farti la ricotta da sola, non hai che da dirlo che
ti "traviamo" per bene... :)
ciao
Stefi