mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: new entry

Ciao mi chiamo Maria e sono appena arrivata, spero che questo mio messaggio
lo legga qualcuno. Sono una grande appassionata di cucina e di tutto ciò che
riguarda l'alimentazione in genere. Ho un'infinità di ricette (moltissime
provate e riuscite!!!). Sarei felicissima di aiutare chiunque abbia un
problema.
Ciao


Ciao
Senti, che mi diresti come si fa l'Amatriciana, o la matriciana bho? ed il
limoncello ?
Intanto che aspettiamo il Padre per le funzioni di rito per le newentry,
siediti e che ti raccontiamo quanto č buono il vino che stiamo bevendo.
Come ? ne vuoi un bicchiere anche tu ? ma l'etą ce l'hai ? Guarda che niente
alcol al disotto dei 18 anni, parola del Sommo Skukkiaiatore.
--
Ciao
Insubrico
ICQ 32090712

 Ciao
Benvenuta tra noi  Francesca

...


ciao io sono francesca e vorrei ricette facili e velici da fare:-)


Ciao sono appena entrata anch'io nel news group.
Mi piace cucinare, soprattutto dolci...e mi piace mangiarli.
Qualcuno ha una ricetta gią collaudata di una torta con la ricotta?
Ciao ciao

Benvenuta. Prova questa
Torta alla ricotta
Ingredienti
Per la pasta:
100 gr di burro
300 gr di farina
100 gr di zucchero
1 bustina di lievito Pane Angeli
la buccia del limone grattugiata
1 uovo
Per il ripieno:
300 gr di ricotta
50 gr di mandorle tritate
1 vassoio di amaretti (la confezione contiene di solito due vassoi)
150 gr di zucchero
1 uovo
teglia 28 cm
forno 180°, 45 minuti circa
Preparare prima il ripieno. Mescolare tutti gli ingredienti (gli
amaretti devono essere sbriciolati).
Preparare la pasta. Mescolare farina, zucchero, uovo, lievito, limone
grattugiato. Aggiungere il burro a pezzetti appena tolto dal
frigorifero. Impastare con le mani sbriciolando l’impasto ( si devono
formare tanti grumi), velocemente altrimenti il burro si scioglie troppo
e si forma un impasto unico.
Imburrare e infarinare la tortiera. Versare metą della pasta nella
tortiera sbriciolandola, poi il ripieno livellandolo e rimanendo
distante 2 cm dal bordo; aggiungere la restante pasta sbriciolandola
lungo i bordi e poi sopra il ripieno. Battere sul piano la tortiera in
modo da livellare il tutto e infornare. Si puņ anche usare la tortiera
da 24 cm ma viene un po’ alta. Far cuocere per 45 minuti a 150/180°C.
Sfornare, lasciar raffreddare, spolverizzare di zucchero a velo e tenere
in frigorifero fino a 30 minuti prima di servirla.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: insalata di barbabietole

visto la fonte (D di repubblica) non so che origine abbia. ma l' ho
provata e mi e' piaciuta molto.
D la da come piatto del tagikistan, o da quelle parti li'.
si riduce in pasta in un mortaio un po' di cumino, sale grosso, aglio,
acciughe sotto sale, limone e olio.
si sbuccia la barbabietola, si taglia a julienne, si tagliuzzano anche
un paio di foglie di cavolo rosso, si irrora e si mescola.
ottimo da antipasto
--
massimo

massimo ha scritto:

Io non metterei il limone, semmai una goccia di aceto, e al posto di 
farle a julienne le farei a pezzi, altrimenti il sapore tende a perdersi 
nel condimento, ma è una mia impressione.
Inoltre è obbligatorio usare le barbabietole da sbucciare, quelle al 
forno, mai quelle già sbucciate sottovuoto, che sono anche cotte 
diversamente, orrende!
-- 
Supermercati, ipermercati, grandi centri commerciali, catene alimentari, 
industria della ristorazione sono luoghi ipertrofici della negazione dei 
diritti, dello sfruttamento, dell’infima qualità del lavoro, della 
distruzione dei territori, dell'omologazione di merci e sapori; sono 
l’alienazione dei bisogni e del vivere sociale.


certo, quelle al vapore non valgono niente
ah, e' dell' Uzbekistan
--
massimo

 visto la fonte (D di repubblica)
imho un'ottima fonte, non solo per la cucina
-- 
ENORMOUS GNATS. ANNOYED. EXPLODING. U-120.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cucina rumena...che ne sapete?

Salve
Sabato prox sono a cena da amici, lei e' rumena "di un posto impronunciabile
a 112 km dal castello di Dracula" (bhe, mi puo' dire qualunque cosa, tanto
io so giusto dove si trova la nazione, figurarsi il castello... :-)) )
Il problema e' che non mi voglio presentare, ovviamente, a mani vuote quindi
mi sono offerta per portare il dolce e ora vi chiedo un aiuto.
Lei cucinera' una zuppa a base di cipolle e patate, con polpettine piccine
piccine di carne macinata e riso bollito... piu' o meno questo e' quello che
lei mi ha spiegato, mi ricorda un po' certe ricette siciliane di minestre
con polpette che fa mia suocera, ignoro il nome sia della versione rumena
che di quella sicula.
Per secondo probabilmente ci sara' carne in umido, molto speziata e grassa.
Contorni non ho la minima idea.
Secondo voi che dolce posso abbinare a cotali pietanze?
--
Bacioni da IAIA
-----------------------------------------------------------------
Non sono le stelle troppo lontane,
sono le scale per raggiungerle
troppo corte
                     (Proverbio cinese)

Secondo voi che dolce posso abbinare a cotali pietanze?
potresti cimentarti in una Prajtura; domani cerco di postarti la
ricetta.

ricetta.
comunque qui
http://hometown.aol.com/simonagscu/recipes.html
trovi un'enorme quantita' di ricette romene e non (nel senso che in
romania, come ovunque, si fanno anche piatti di altre tradizioni)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: brodo di capra

stasera pastina all'uovo in brodo di capra.
dato che domani faccio, su richiesta di amici, la capra e fagioli, ho 
disossato una coscia e con le ossa faccio un bel brodo per bagnarla in 
cottura ma a me piace anche una bella pastina nel brodo debitamente 
filtrato.
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 


 
azz :)
mai sentito.
La carne la conosco, ma il brodo sinceramente no.
Com'è il brodo di capra?
 
 


l'ho conosciuto anni fa, qui nell'entroterra la capra e fagioli è un 
piatto tipico e capitai in un posto dove per loro, i padroni, si erano 
fatti la cima di capra e giocoforza era rimasto del brodo; mi chiesereo 
se ne volevo e da allora appena posso me lo faccio:
ovvio gusto deciso e selvatico ma a me piace un botto!
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 
"capsicum_pll" <ca...@cum.pll> ha scritto nel messaggio
news:ROsUs.35868$5b....@tornado.fastwebnet.it...

E' buono, purché lo si cuocia fuori della propria cucina, l'odore in cottura 
è teRibbile... 
 


Quindi se ho capito bene si fa con le sole ossa, no?
Oppure si mette anche qualche pezzo di carne?
Non riesco a immaginarmi il sapore della capra lessa... forse con una 
mostarda di frutta per smorzarne il sapore "rude" :)

 mostarda di frutta per smorzarne il sapore "rude" :)
 
io lo faccio con le ossa e come ho detto ho mangiato una sola volta la 
cima di capra, qui chiamata "cartella", e relativo brodo, il tutto 
buonissimo; comunque in giro ci sono molte rice di capra bollita, mi 
pare sia un piatto calabrese
adesso per esempio ho su lo stufato di somarello e lo allungo col brodo 
di capra che mi è rimasto ieri! ;)
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 mostarda di frutta per smorzarne il sapore "rude" :)
 
 
E' più l'odoraccio della cottura che il forte della carne, anche se potrebbe 
sembrare altrimenti...  hai presente il "brutto" odore che ha il sugo 
all'inizio di cottura? Man mano che va avanti il brutto si trasforma e col 
brodo di capra il brutto odore diventa buon sapore, certo non è un brodo di 
pollo, ma è buono.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: *R: Spiedini di frutta caramellati

per 4 persone: 60 grammi di zucchero rhum bianco 60 grammi, burro 20 grammi,
mezzo melone e 24 pezzi di fragole, limone.
Pelate il melone togliete i semi e tagliatelo in 24 pezzetti regolari.
Preparate 8 spiedini alternando fragole con il melone. Dopo aver lavato il
limone tagliatelo a metà. Infilzate con una forchetta la metà dalla parte
del culo lasciando il lato tagliato verso il basso. Con questa specie di
mestolo mescolate a lungo lo zucchero che porrete a fondere in una
casseruola con il burro, fino ad ottenere un sciroppo denso leggermente
caramellato. Stemperatelo con il rhum e il succo di limone. Mescolate per
qualche istante con il "mestolo" che avevate usato, passate nel recipiente
gli spiedini e rigirateli un paio di volte, tenendoli sul fuoco solo per
intiepidirli e intriderli di sciroppo. Disporre sul piatto e dopo averli
irrorati con lo sciroppo mangiateli.
ciao a tutti. giorgio
giorgio....@ticino.com
http:
www.ticino.com/usr/jacomella

mezzo melone e 24 pezzi di fragole, limone.
Solo due domande.
La frutta, va preparata al momento? O posso scindere la ricetta in due
tempi? Bagnando la frutta di limone in modo da non farla annerire e
procedendo in un secondo tempo alla "spiedinatura"...
Vanno mangiati SUBITO? Oppure possono essere preparati in anticipo e poi
serviti come dessert? Ovverossia: e' un caramello che "crosta" o un
caramello che "lucidaddolcisce"? La presenza del burro mi fa propendere per
questa seconda ipotesi...

Ciao e stammi bene
giorgio

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cioccolato e the

Cena con l'amica-del-cuore-cioccolato-formaggiosa e non si va a parlare di
cioccolato ultra?
Mi suggeriva un certo dolfin con aroma e fogliette di the: ne sapete
qualcosa? Com'è la consistenza?
Grazie
ciao
LN

 LN
Questo tipo di cioccolato esiste, ma la marca che lo fa meglio, secondo
me, è la Domori.
la consistenza di questo tipo di cioccolato è pari a quella normale;
l'unica differenza è che si scioglie in bocca dando un sapore particolare
( da meditazione).
archi83
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it



Io ne ho assaggiato uno equo e solidale... era buono e si sentiva in
fondo in fondo l'aroma del te.
Ciao
TT
*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
Only a mediocre person is always at his best
William Somerset Maugham

 me, è la Domori.
Farò il sacrificio di assaggiarli tutti!!! ;-)
ciao
LN

 fondo in fondo l'aroma del te.
Cercherò. Mal che vada programmo appena possibile un viaggetto a Parigi,
nella teeria di MariageFrères, che hanno inventato il cioccolato al the ;-)
ciao
LN

 LN
Già, ne vale la pena! :-)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: mozzarelle per la dieta:

leggo,copio e vi illustro:
      Mozzarelle al titanio
      I trucchi nei piatti degli italiani svelati dai Nas:
      Mozzarelle fatte con latte in polvere, aumentando la massa grassa 
con il burro e la consistenza proteica con la caseina, sbiancate con 
cellulosa microcristallina (l'additivo E460) e rese lucide e riflettenti 
grazie al biossido di titanio usato normalmente nei veicoli spaziali. E' 
quanto hanno riscontrato tra giugno e luglio di quest'anno i Nas, Nuclei 
Antisofisticazioni e Sanit� dell'Arma dei Carabinieri, eseguendo in 
Lombardia e Lazio controlli ispettivi in alcuni caseifici, come racconta 
il generale Cosimo Piccinno comandante dei Carabinieri per la tutela 
della Salute intervenuto oggi a Roma al convegno annuale Alimentazione e 
salute ideato e promosso da Salute/la Repubblica e organizzato da 
Somedia.

      Mozzarelle al titanio (cut)
sempre peggio....ma quando vengono scoperte tali schifezze, perch� non fanno 
mai i nomi delle ditte colpevoli??
mi manda in bestia non saperlo ...... 

 mi manda in bestia non saperlo ......
idem
-- 
http://www.flickr.com/photos/76395844@N00/
http://blubrando.blogspot.com/

 idem
Appunto ... NOMI e COGNOMI delle Ditte ... altrimenti
queste notizie sono del tutto INUTILI !!!
Anzi danneggiano seriamente le Ditte che non fanno queste
schifezze :-(
Laura 

 normalmente nei veicoli spaziali.
al solito esagerano...se non ricordo male da quello appreso a scuola ï¿½ uno 
dei piï¿½ diffusi pigmenti bianchi...te lo ritrovi pure sul termosifone di 
casa altro che shuttle:P
certo sulle mozzarelle...mah... 

 certo sulle mozzarelle...mah...
è come la storia del monossido di idrogeno, che per inalazione causa
la morte! :P
Come additivo alimentare (colorante) è identificato dalla sigla E 171,
e la sua «innocuità sul potenziale cancerogeno non è ancora stata
stabilita». Tuttavia, la dose giornaliera accettabile ufficialmente
stabilita è attualmente «senza limiti» per JECFA e «non
quantificabile» (in mancanza di NOEL) per SCF.[1]
quindi fa parte di tutti quegli E che buttiamo giù normalmente,
persino nel costosissimo caviale!... :D
http://www.albanesi.it/alimentazione/additivi.htm
COLORANTI - Sono identificati dalle sigle da E100 a E199 e servono per
dare un aspetto più gradevole al prodotto.
La tartrazina per esempio è vietata in Svizzera, l'E123 è ammesso solo
per il caviale, l'eritrosina (E127, fra l'altro presente anche in
farmaci) è vietata negli USA per gli alimenti, l'E104, l'E128, l'E131
sono vietati in Australia. Da notare che il licopene (un
betacarotenoide antiossidante contenuto per esempio nel pomodoro) è
proibito in alcuni paesi, ma non per motivi salutistici!
Come si vede, la confusione è notevole
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: urgente: torta di cachi!|!!!

Qualcuno mi sa dire la ricetta di una torta che abbia nell'impasto i
cachi??!!
Gabriella, 
man...@tin.it


Ciao Gabriella,
la tua richiesta mi ha incuriosita... ed ho cercato qualcosa  che
facesse al caso tuo.
Ho trovato ben due ricette di torte con i cachi (che però io non ho mai
provato) su un libriccino della Newton Compton, "Le cento migliori
ricette di torte di frutta".
Prometti di provarle per noi e magari di raccontarci qualcosa di più di
te? Sai, a noi piace fare quattro chiacchere mentre cuciniamo...
Anna MCM
pag. 19 del suddetto libretto:
Torta casalinga
4 grossi cachi maturi
250 gr di zucchero
6 tuorli e 4 albumi
250 gr di farina
1 noce di burro
1 busta di zucchero vanigliato a velo
sale
Lavorate a crema, in una ciotola, i tuorli con lo zucchero. Ottenuto un
composto liscio e omogeneo, mescolatevi la polpa dei cachi, pelati e
setacciati (o frullati).
Rimestate il composto fino a renderlo ben uniforme; quindi iniziate a
spargervi la farina, continuando a rimestarlo per favorirne l'amalgama.
Assorbita tutta la farina, salate moderatamente il preparato; poi
aggiungete gli albumi montati a neve.
Ungete una teglia circolare. Versatevi il preparato e passate il tutto
in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.
Capovolta la torta ormai cotta al centro del piatto da portata,
cospargetela di zucchero a velo.
pag. 20:
Torta cio-cio-san
800 gr di cachi maturi
50 gr di mele
30 gr di farina di mandorle
250 gr di ricotta fresca
1 uovo
50 gr di zucchero
1 confezione di pasta sfoglia surgelata (400 gr circa)
1 tazzina di latte
1/2 bustina di vanillina
sale
Mettete la pasta sfoglia a scongelare sul piano di lavoro e, intanto, a
parte, pelate i cachi; eliminate i semi e raccogliete la polpa in una
fondina.
Aggiungete alla polpa anche il miele, la farina di mandorle e la
vanillina. Rimestate il tutto dolcemente, fino ad ottenere una crema
uniformem cui aggiungerete la ricotta lavorata a crema con lo zucchero,
il latte e i tuorli e successivamente gli albumi.
Dividete la pasta in due pezzi. spianate entrambi a a forma di disco.
Foderate con uno di essi l'interno di una teglia circolare bene
imburrata; poi versate nella sua cavità il preparato a base di cachi.
Livellate la superficie del ripieno e copritela col secondo disco di
pasta. Sigillate con cura i bordi delle due sfoglie e passate la teglia
in forno preriscaldato a 220°, per 25 minuti circa.
--
*Sii inverosimile!* saluto cerkazkiano
Jordan Radickov - I racconti di Cerkazki
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: fagiolini all'uccelletta

c'e' qualche toscano che mi puo' dare la vera ricetta per i fagiolini
all'uccelletta???
grazie mille
Jane Johnson
jan...@bo.flashnet.it

all'uccelletta???
 Allora, ti dico come si fanno a casa mia (sono di origine senese).
FAGIOLI ALL'UCCELLETTO
500 g circa di fagioli cannellini già lessati
olio q.b.
salvia
200 g circa di passata di pomodoro
aglio
sale
pepe
Scaldare olio e aglio con un'abbondante manciata di salvia.
Unire i fagioli, far insaporire, quindi versare il passato di
pomodoro, salare, pepare e far ispessire a piacere. 
Si può sostituire il pepe col peperoncino. Scusa se le dosi non sono
molto precise, ma questa è una ricetta casalinga, e tutto è a piacere
del cuoco.
Se poi non sai a cosa abbinare questo contorno, e per caso ti trovi in
casa delle salsicce toscane :-) ... sono quelle piccoline e saporite,
puoi provare con le 
SALCICCE E FAGIOLI
Scaldare l'olio e qualche foglia di salvia, senza aglio. Incidere la
pelle delle salsicce per il lungo (anche questo è facoltativo, dipende
dai gusti), e farle rosolare, poi unire i fagioli, far insaporire,
unire passato di pomodoro, sale e pepe (non il peperoncino, in questo
caso), e far ispessire finché fagioli, salsicce e pomodori non abbiano
raggiunto il livello di cottura desiderato.
Buon appetito, Claudia.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pani ca' meuza (ma si scrive cosìi??) (( lunghettino!))

3) Mettere della ricotta freschissima.
'Ndò stà la brodazza?
Mi sono sbagliata e me la sono inventata?
Ed ora la faccio finita, vi mando un bacione da Firenze.
Spero di andare a trovare Sergio a Palermo (quando scendo a Natale o
Pasqua) chè c'ho taaanta fame!
ciaooo
Cris
-- 
---------------------------------------------------------------
Se ti fischia un orecchio e' male, ma se ti applaude e' peggio.
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
Cristina Floridia
Firenze
per scrivere togli NUNROMPE
cristina...@NUNROMPEbassilichi.it




Se ti fischia un orecchio e' male, ma se ti applaude e' peggio.
Ma qui' fischia tutto!! Che vordi' ?????
ciaooooooooooooooooo
Sergio. Palermo

Un bacio sulla punta del naso: SMACK!
Appena vengo gių passo a trovarti!
Cris
-- 
---------------------------------------------------------------
Se ti fischia un orecchio e' male, ma se ti applaude e' peggio.


 dimenticavo, sono di Palermo...
E dove t'eri infilato fin'ora che Sergio stava da solo!
Non vi mangiate troppi cannoli alla facciazza mia, eh!!



La frittola e' ormai difficile da trovare, gli igienisti dicono che
presa con le mani e' antigienica e se non la prendi con le mani
intrufolandole nella *mappina* si raffredda subito.
Per le stigghiole invece c'e' da stare attenti a dove la prendi ed a
cosa ci mettono dentro (bene che ti va' cane o gatto).
Beh? Mi sono fatto un ripasso pure io.
Ciao paisa'
Sergio. Palermo. 

E dove t'eri infilato fin'ora che Sergio stava da solo!
Non stava troppo solo; a me dove mi metti ? 
Sono solo fuori sede ma non per questo meno Trapanese.
 
Gianmaria Fontana di Sacculmino, Esq.
Perugia - Italy
mailto:
gfds@
_NO_SPAM_fontanafam.org
PGP Key available on keyserver or privately
********************************************
Remove _NO_SPAM_  from address.

 cosa ci mettono dentro (bene che ti va' cane o gatto).
Effettivamente sono cose ormai difficili da trovare, e fanno parte di
tradizioni
in via di estinzione. A parte la battuta di prima, io ancora devo digerire
cio' che ho mangiato l'ultima volta, eppure sono sportivo e macino bene.
Ciao a te e a tutti, alla prossima, Vincenzo.


Esagerato!!!!!
Ciao 
Sergio. Palermo.

 Sono solo fuori sede ma non per questo meno Trapanese.
Infatti, fuori sede! :)
E lui poverino, tutto solo con cannoli, pane ca' meusa (con la ssss <---
!!!), la pasta con le sarde, pasta alla Norma, e poi cassate, arancini,
panelle, ricci di mare, 'mpanate, tricchetracche e cotillons (si
scriverà accussì??). 
Svengo. C'ho una fame che ... stonf! <-- non ce l'ho fatta ad arrivare
al mio misero panino pranzesco!
Baci e cannoli

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 01/09/08

LINGUINE ALLA PESCATRICE
O
PENNE PROSCIUTTO E PISELLI
---
CONIGLIO IN UMIDO
O
PETTO DI POLLO CON PORCINI
-- 
posto i piatti che preparo ogni giorno nel mio locale per il menů a prezzo
fisso in modo tale che siano uno spunto eventuale per discussioni sulla loro
preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del gruppo. Se
non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
filtrare, per info:
www.trattoriadafulviosanremo.it
per info sulla _pll consulta: 
www.pielleelle.eu

 LINGUINE ALLA PESCATRICE
come le fai? :-)
-- 
"Non mi fido dei cammelli, come di chiunque possa stare un'intera 
settimana senza bere" Joe E. Brown
http://www.adrianopelandi.com

 come le fai? :-)
non dovevamo trovarci, per caso?
:)
-- 
le barriere architettoniche sono dentro di noi.
[cit]. 

 come le fai? :-)
cosě: 
http://www.trattoriadafulviosanremo.it/ricette.php?id=270
 

 :)
hai ragione, è che sono stato meno del previsto in liguria e non sono 
riuscito a venire a trovare nè te nè fulvio.. spero in qualche weekend!


 così: 
http://www.trattoriadafulviosanremo.it/ricette.php?id=270
 
ops sorry, avevo cercato sotto Linguine :)


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pecoraro Scanio

Salve
ho seguito la trasmissione Porta a porta di ieri sera e mi è sembrato che le
carni più a rischio di BSE siano i salumi,
non di puro maiale, e le salsicce.
Le fettine sono di solito di animali abbastanza giovani, mentre un titolare
di macello leccese ha detto chiaramente
che le vacche vecchie , 6 o 7 anni, vengono vendute ai salumifici.
Ciao Karla

non di puro maiale, e le salsicce.
ROTFL
-- 
Ciao,
the_speck

ROTFL
c'č poco da roflare.
silvia dalla francia due tre settimana fa ha detto che li la carne
trita la addizionano con le cervella 
e anche io ho visto il mese scorso della salciccia mista di suino e
bovino.
rofla rofla.... che tanto io sono vegetariana :))
--
susan.q
parziale raccolta di ricette di it.hobby.cucina
web.tiscalinet.it/susan

 
E le fragole OGM dove le metti?;)))
T'Ryla/che mangia salsicce di pollo&tacchino e non usa mai
dadi da brodo;)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: come togliere l'odore di sarde da una bistecchiera?

Dopo svariati tentativi inutili atti a togliere l'odore impestante dai
sardine dalla mia bistecchiera in alluminio (non in ghisa) non so più
che 'pesci' pigliare!!! Qualcuno può aiutarmi?

che 'pesci' pigliare!!! Qualcuno può aiutarmi?
Lasciala da sola sul fuoco forte per una mezz'ora. Falla raffreddare e
strigliala per bene. Ripetere l'operazione fino a che non sei
soddisfatto. 
-- 
Ciao,
Speck

 che 'pesci' pigliare!!! Qualcuno può aiutarmi?
prova a lavarla con una paglietta d'acciaio.
-- 
Fata Morgana
sett...@quipo.it
www.fata-morgana.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: torta caffe'

Torta al caffe'
100 gr di burro ammorbidito.
150 gr di zucchero
3 uova separate
250 gr di farina
1 cucchiaio di caffe' istantaneo sciolto in 1/3 di bicchiere d'acqua
bollente (poi ho aggiunto la stessa quantita' di latte per raffreddarlo)
1 cucchiaino colmo di lievito per dolci e 1 cucchiano di bicarbonato di
sodio.
Ho acceso il forno er farlo scaldare a 200 gradi.
Ho iniziato lavorando il burro con lo zucchero. Poi ho aggiunto, uno
alla
volta, i tuorli delle uova. Quindi versato un pochino della farina,
sempre
mischiando e poi ho aggiunto il caffe'. Quindi ho incorporato tutta la
farina. Ho montato a neve gli albumi e li ho aggiunti al composto e
infine
ho mischiato il lievito e il bicarbonato. Ho versato la torta nel mio
bellissimo stampo e l'ho messo in forno per 25 min.
Dopo che la torta si e' raffreddata, ho spolverato un pochino di
zucchero a
velo.
A noi e' piacuta molto.
Ciao
A presto
Nicky

Buonissima, grazie!!!
Proverņ a fare la stessa ma farcita! Chissą che non troviamo una ricetta
buonissima nuova.
Patty
Myr ha scritto:


 Patty
Non vorrei fare polemica,ma su questo post mi sono scusata subito.
Appena postato ho visto che Netscape ha fatto un po' di
casino,certamente non volevo postare la tua ricetta con il mio nome,a
parte che e' partito originale, con la tua firma sotto,percio' non
capisco la tua risposta.
Cmq. la torta l'ho fatta,e' venuta bene, ma ho sentito il gusto del
bicarbonato, e' possibile?
Ciao e scusa ancora se ti sei sentita offesa
Myr

Mi dispiace per il disguido, ma la torta non è mia, ma di Nick, cmq volevo
solo dire che è buona davvero, lui aveva ragione, ma se la facessi farcita
risulterebbe probabilmente anche più buona di come è già.
Ciao Patty
Myr ha scritto:

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pastamatic

qualcuno di voi ha il manualetto del pastamatic 700 simac? non so proprio
come fare senza...


cerca il sito della simac su google, ci sono tutte le ricette, però
c'è un errore (se non l'hanno sistemato), quando descrive la pasta
all'uovo: per  suddetta pasta si usa 500gr di farina e 4 uova medie (5
se piccole) nessun liquido.
buona pasta 

 buona pasta
buon mattarello
Paolo

 come fare senza...
Io ho un libro della Simac, allegato alla pastamatic 700, che si chiama "La
pasta su misura".
Se ti interessa, scrivimi.
--
Fata Morgana
sett...@iol.it
www.catsonstamps.net/fatamorgana

 buona pasta
grazie a tutti, vado a cercare subito.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pandoro

Qualcuno ha mangiato il Pandoro "3 Marie" ?  In Italia  compravo e mi 
piaceva il Melegatti o il Bauli, ma mi riesce impossibile trovarlo qui 
nella cittadina americana dove abito, a New York o Boston, troverei 
tutto, ma qui evidentemente ci sono pochi italiani o pochi italiani 
abituati a mangiarlo.  Pero' oggi al solito Battistero che mi rifiuto di 
comprare e mangiare, perche' e' assolutamente sgradevole, ho visto che 
hanno aggiunto questo "3 Marie". Essendo stufa di comprare cose che poi 
mi tocca dare agli scoiattoli, che non sono cosi di bocca buona, vorrei 
il parere di qualcuno che lo abbia mangiato - se esiste. Grazie
Tina

cbaglion wrote:

tre marie era originariamente una vecchia pasticceria di milano che si è 
espansa ed è infine diventata marchio di un gruppo.
www.granmilano.it
Comunque la produzione, anche se non è al livello di quella artigianale, 
dovrebbe essere abbastanza valida, come Melegatti o Bauli.



Io ho mangiato parecchie volte il panettone delle TreMarie dato che a 
Milano c'è il laboratorio e lo spaccio.
Ti assicuro che è ottimo, assomiglia molto di più a qualità 
pasticceria che quella industriale, puoi assaggiarlo anche a settembre 
quando cominciano a fare le prove per la stagione e lo vendono in 
confezioni già tagliate a fette.
Ti assicuro che è ottimo, poi ovviamente va a gusto.
Trovo delizioso anche il Panettone delle Tre Marie.

 ha scritto nel messaggio 
news:p1Ntd.39555$1u.3...@twister.nyroc.rr.com...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Nutella che passione

Inventare ricette con la Nutella è il massimo.
Provate questa:
prendete una manciata di nocciole e frantumatele grossolanamente con un
cucchiaio. Incorporate con una cucchiaiata di Nutella e amalgamate bene.
Spalmate l'impasto su un biscotto, meglio se alle nocciole!!!
Occhio alla linea!
Ditemi se vi piace
uguccio


Cambiate tutte le liste, pregovi!


+++++++
provate anche questa:
mettete in una pirofila con un po' di olio ev dei pomodorini sardi  e
tritateli grossolanamente poi amalgamate bene con del concentrato di
pomodoro mescolate per qualche minuto  poi:
aggiungete 2 scatole di polpa di pomodoro,
e dei pomodorini secchi tipo calabrese 200gr circa,
lasciate cuocere il tutto per 10 minuti, togliere dal fuoco ed adagiate
tutto il contenuto su un bel vassoio, guarnite ai lati con delle fettine di
perini acerbi e servite,
gustate il tutto con del succo di pomodoro ghiacciato.
con qs ricetta ho fatto impazzire una ragazza, era una rossa di s.marzano
ciao
e mi raccomando... sempre cosi'... che andate bene
Flavio
e' la prima volta che scrivo su qs ng ; mi presento:
il nome l'ho gia' scritto
eta' ...tutte
sesso.... si capisce dal nome
adoro cucinare e poi gustare
meglio se in buona compagnia
ciao

ciao
Benvenuto sig. Pomodoro.
LA cos aimportante che hai mancato di segnalare e' : di dove sei?
Utile per partecipare ai mini-raduni periodici nelle varie zone
d'Italia .....
Ciaooooo

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cosa vorreste vedere oggi?

Apro questo tread partendo da quello su Gualtiero MArchesi.
Cosa vorreste vedere in uno chef che presenta i suoi piatti sul Gambero 
Rosso (tanto per fare un esempio)?
Io onestamente non so cosa vorrei
-Piatti della tradizione?
No, li posso recuperare in mille modi
-Piatti innovativi/creativi?
Forse, ma dovrebbero essere sensati e non fatti tanto per fare qualcosa di 
nuovo.
-Piatti semplificati/destrutturati?
No, non voglio uno chef che mi offra una mela sbucciata.
Voi che dite?

 ha scritto 
nel messaggio news:446ee591$0$18286$4faf...@reader1.news.tin.it...


Voi che dite?
io dico che un piatto destrutturato deve pure esser creativo senno' e'
uan scemenza da non prendere nemmeno in considerazione, quindi non
distinguo fra le due tipologie.

 ecc.
Quoto. Ho una curiosità morbosa per i "trucchi" degli chef, decorazione
soprattutto.
Francy
-- 
"e tirar fuori qualche volta l'intelligenza, come le gambe, per
sgranchirla?" MAFALDA
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 soprattutto.
Come ti capisco, pure a me!
+ mise en place
Fabio


 Mo butto pure i libri.
Lo ho visto anche io, in altri episodi aveva fatto cose interessanti, quando 
ha parlato della parmigiana ho cambiato quando fra gli ingredienti ci ha 
messo il grana 

 
Io trovo interessanti le ricette di qualunque genere fatte da un grande 
chef, non per le ricette in sè, ma per vedere la sua esecuzione.
Mi piacciono anche le interviste perchè aiutano a capire come siano 
arrivati a certi stili di cucina.
Non sopporto invece le ricette di qualunque genere fatte in modo 
approssimativo o sbrigativo perchè non mi danno nulla (a fuoco alice e/o 
la prova del cuoco!)
-- 
bye Stefano
Dentro i confini del computer,sei tu il creatore.Controlli tutto ciò che
vi succede.Se sei abbastanza bravo,puoi essere un dio.Su piccola scala.
[Linus Torvalds]

la prova del cuoco!)
si' tipo quella rubrica "questo l'ho fatto io",  tristissima.

Risposte in linea
Answer inline

ecco appunto...pure peggio quando per tirar su ascolti invitano 
personaggi famosi o semi-famosi


 Lo ho visto anche io, in altri episodi aveva fatto cose interessanti,
Non sono riuscito a vederlo ma devo dire che i suoi librini danno molti
spunti interessanti.
Mi sembra che l'uso di ingredienti alieni o artefatti sia uno dei suoi
caratteri distintivi e spesso per mia esperienza positivi ( vedi il vino
deacidificato, il soffritto pronto etc. )
Anche a me interessa molto la cucina degli altri paesi, specie presentata in
modo spiritoso (gli inglesi) o geografico (Sud Africa - Israele - Finlandia
.....)
Max_________string
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Chiamatela come volete ...

Gio, Giordi o Giordana Soffiato e' sempre lei e compie gli anni,
pochi, ma li compie.
Un biccherozzo di vinsanto! Prosit°°°
-- 
Ciao.
Sergio®


wrote:

'guri dalla Cucù !
100.000.000.000 di questi giorni :))
Cucù (settete..)

 Sergio®
Auguri anche da me e concordo sul Vinsanto: l'ho bevuto anche al mio
compleanno!!!
Felice compleanno!!!!!!!
laura

auguri anche da moi!
--
Sii sempre te stesso, ma se fai schifo cerca di essere un'altro
Ciao - Biancaneve
ICQ 84823617

Un biccherozzo di vinsanto! Prosit°°°
Grazie a te, a gli altri che mi hanno fatto gli auguri e a chi me li
fara' in ritardo.
Purtroppo causa dieta non posso festeggiarmi decentemente, ma un
brindisi virtuale lo faccio volentieri! Lauraq mi bassi la bottiglia
di vinsanto?
--
Giordi

 Un biccherozzo di vinsanto! Prosit°°°
auguri anche da parte mia...
RoDante

 fara' in ritardo.
Beh, visto che il ritardo è già stato preventivato, ne approfitto e mi
unisco agli auguri. CIN CIN (levo il mio bicchierotto di chinotto :))
-- 
Ciao,
    Mariuccia®

 pochi, ma li compie.
uff... pant pant.. sempre in ritardo... AUGURIII!!!
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068

unisco agli auguri. CIN CIN (levo il mio bicchierotto di chinotto :))
Mi sa che facciamo a gara nel fare gli auguri in ritardo....
AUGURI!
Del buon vino bianco per te!
Upupa ;o)
-Gli alberi sono il sostegno del cielo,
se vengono tagliati il firmamento cadrà sopra di noi.-
Da una leggenda degli indios
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pif e l'alta cucina

Secondo me "il testimone" è il programma migliore della TV italiana, non so 
se lo conoscete, ma forse vi interesserà sapere che di recente Pif ha 
realizzato una puntata sull'alta cucina. Si può rivedere (come tutte le 
altre) in streaming sul sito di MTV (credo tramite proxy per chi si connette 
dall'estero):
http://ondemand.mtv.it/serie-tv/il-testimone/s05/il-testimone-s05e07-pif-chef-che-me-magno
 
 

 
"Pro" <io....@noi.tu> ha scritto nel messaggio 
news:5177f9b6$0$37124$4faf...@reader1.news.tin.it...

Ne ho visto un pezzo... è un programma che mi piace. :-) 
 


a me piace bottura che fa i tortellini alla panna!
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 a me piace bottura che fa i tortellini alla panna!
 
E la panna se li mangia tutti?
 
 
--
 
Garfield_pll
 
"La prima legge della dietetica: se ha un buon sapore, non è per te."
(Isaac Asimov)


si, la signora Panna fa pure la scarpetta!!
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 


Quando in una pagina web dedicata alla cucina alta-e-colta ho ringraziato 
Bottura perche' "finalmente" sdoganava i tortellini alla panna, sono stato 
redarguito (pur bonariamente), in quanto mi hanno fatto osservare che il 
Maestro non fa tortellini alla panna, piatto invero VolgaVe e plebeo assai, 
MA BENSI' "tortellini in crema di parmigiano con panna d'affioramento".
 
Insomma, la solita vecchia storia:  non ci sono piu' i ciechi di una volta, 
ma i diversamente vedenti di oggi...
 
Paolo
 

 volta, ma i diversamente vedenti di oggi...
 
Eccalla'
-- 
"Un pasto senza vino e' come un giorno senza sole"
Anthelme Brillat Savarin 
 
 

 <inserire insulto>
 
no, la spiegazione di Bottura e' diversa:  lui usa la panna delle vasche di 
parmigiano, sfiorata la mattina, come sai.
   secondo lui, ma lui e' Lui, non sono io, quando non riceve la panna 
d'affioramento al ristorante, non fa i tortellini suddetti.
   Io ho ribadito che e' pieno diritto di tutti i teenager di chiedere a 
gran voce i tortellini alla panna.  che poi, di nascosto noi adulti facciamo 
in dose abbondante, per mangiarne un po' dopo i primi due piatti in brodo...
 
Paolo
 

 piatti in brodo...
 
Domenica era la prima comunione di una nipotina, e' seguito un pranzo con i 
vari cresimandi e i loro famigliari e amici. Uno dei primi era "cappelletti" 
senza nessuna indicazione di brodo o panna, e infatti i camerieri sono 
passati a chiedere "Col brodo o con la panna?". Beh, ho chiesto panna 
perche' era da troppo che non li mangiavo, sono uscito a prendere due cose 
in macchina, due chiacchiere, quando sono rientrato stavano servendo ed 
erano circa a meta' tavoli: nonostante il clima ben poco primaverile sui 
17�C, la maggioranza aveva ordinato panna. E non si nasconcevano! LOL



in alternativa questa notte, e le altre simili nel corso del millennio, 
manda la nonna vergine a cogliere la panna che affiora da sola durante 
l'eclissi di luna!
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GNAM Macedonia strana

Ciao
Stavo giusto finendo di preparare un amacedonia che ho improvvisato
ocn le ultime eredi di un vassoio di frutta, quando mi ha telefonato
il Koked che lui e Claudia stavano venedo da me, mi hanno detto ceh
dovevo passarla al gruppo, ed io obbedisco.
una pera kaiser, due mele quelle che avete, due pesche gialle, i
banana, un limone sugoso, un fondo di bottiglia di zibibbo, e
bicchierino di anice forte Vernelli, una tavoletta di fondente NOVI
75%
Sbucciare la frutta e stocchettinarla salvando il sugo che cola,
irrorae il tutto con il limone, e rimescolare, aggiungere il fondo di
zibibbo, e rimescolare, aggiungere l'anice e riemscolare, scartare il
fondente e con il pelapatate scaglettralo sulla macedonia e
rimescolare.
Coprire con un foglio trasparente e emttere in frigo.
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600
Per saperne di più sull'Insubria
http://www.regioinsubrica.ch

Confermo la bonta' della macedonia in questione. In particolare mi e'
piaciuto molto l'abbinamento anice-cioccolato amaro.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ragù di quaglie ???

Qualcuno sa consigliarmi una ricetta ti tagliatelle e rag� di quaglie non
troppo eleborata e difficile da fare?
grazie a tutti
ciao
monk
 
 

 
http://www.coquinaria.it/archivio/cucina/ricette/tagliolini_con_ragu_di_quaglie.html
 

monk ha scritto:

Visto che � previsto che le quaglie vengano disossate, a meno di non 
essere abituati a farlo, trovo che tutte le ricette siano complicate, 
perch� si richiede una buona manualit� in un'operazione che non � poi 
cos� banale.


perch� non cuocerle, magari arrosto, finch� si possano disossare 
facilmente e farci DOPO il rag�?!
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 taleban-capsy

e farci DOPO il rag�?!
 
C'� anche da dire che il disosso, non essendo finalizzato a lasciare la 
quaglia intera, lo si pu� praticare un po' alla Jack lo squartatore e quindi 
essere meno impegnativo di quanto si pensi. E la ossa utilizzate per un 
brodino per ammorbidire il rag� o per tirare poi la pasta in padella.
 
Gi 
 


 
benissimo
 
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 taleban-capsy

ok ma � sempre rognoso
 
Ho fatto meno fatica a disossare 8 quaglie, dico disossare non togliergli le 
ossa e ciancicare la ciccia, che non un cappone; era proprio una bestia, 
anzi due :-((
 
Gi

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Crema a bagno Maria?

Avete mai provato?

 si, ma con la crema a bagno maria, non  Maria.....
  tz, qui si parla di crema solare, e del bagno Maria di Gabicce Mare
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Oggi Paella de mariscos

Inaugurata la paellera, riso e insaporitori originali spagnoli.
http://picasaweb.google.com/sisibo/PaellaDeMariscos?authkey=Gv1sRgCIXRmMKyvITctAE#5567618438609411186

 
http://picasaweb.google.com/sisibo/PaellaDeMariscos?authkey=Gv1sRgCIXRmMKyvITctAE#5567618438609411186
tutto ok,belle cozze,ma a me fan sempre tristezza i gamberi senza testa! 
:)
-- 
http://www.leavventuredifulvio.blogspot.com
per la _pll:
http://www.facebook.com/group.php?gid=41227934724
 

 per la _pll:
http://www.facebook.com/group.php?gid=41227934724
la testa dei gamberi mi è servita insieme alla testa di un salmone,
generosamente regalata dalla Coop, per fare il brodo di pesce. :-)

 generosamente regalata dalla Coop, per fare il brodo di pesce. :-)
immaginavo,ma l'impressione mi resta, io di solito, uso la testa come 
fai tu ma "altri" gamberi con i quali magari faccio un'insalatina come 
antipasto.
-- 


 per la _pll:
http://www.facebook.com/group.php?gid=41227934724
io mica sono un ristorante! già aver fatto la paella mi ha preso tutta
la mattinata figuriamoci se facevo altro! ;-)

 la mattinata figuriamoci se facevo altro! ;-)
ma va lààà!! :)
-- 


 
http://picasaweb.google.com/sisibo/PaellaDeMariscos?authkey=Gv1sRgCIXRmMKyvITctAE#5567618438609411186
Belle foto e bel piatto davvero, complimenti
-- 
   Vilco
And the Family Stone
Anche un maiale puo' arrampicarsi su un albero quando e' adulato

 Anche un maiale puo' arrampicarsi su un albero quando e' adulato
muchas gracias!:-)

 Anche un maiale puo' arrampicarsi su un albero quando e' adulato
è un antico proverbio reggiano?)
-- 
TORPEDOED BY HUNDREDS OF DESTROYERS. SINKING. U-940.

 
http://picasaweb.google.com/sisibo/PaellaDeMariscos?authkey=Gv1sRgCIXRmMKyvITctAE#5567618438609411186
Molto carina la presentazione! 

 Molto carina la presentazione!
Quando l'ho degustata a Murcia la presentavano più o meno così, e per
essere stata la mia prima volta devo dire che è venuta proprio bene.
Unico neo i pomodori che avevano poco sapore, ma data la stagione non
potevo pretendere di più.

 è un antico proverbio reggiano?)
LOL, viene da yattaman
-- 
   Vilco
And the Family Stone
Every burp of a table companion is a sign of gratitude for the cook

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cena degustazione con Feudi di S. Gregorio ad Ischia

Salve a tutti
per chi è interessato
venerdi 30 marzo ad Ischia
si svolgerà una cena degustazione con  la cantina
Feudi di S. Gregorio
per ulteriori informazioni Tel.081-981259
www.albertoischia.it



Capaldo' s meeting?
Sergio.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Nuovo

Esiste un nuovo grande sito di cucina 
www.cucinare.info


già ce l'hai fatto vedè.
bella la splash page, mi ricorda Jakob Nielsen di questa settimana: Mastery,
Mistery, and Misery
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Bagna cauda e bagnetto verde

Ciao a tutti,
realmente accaduto (ad amici), garantisco.
Lei alla sera va a cena con amici e mangia bagnetti a tutto spiano.
Torna a casa e il marito dorme gia'; lei si appoggia piano al letto per
non svegliarlo e prepararsi per andare a dormire.
Lui si sveglia all'improvviso e spaventato le dice "Stefania!! Controlla
subito che c'e' un odore e mi sembra di avere lasciato il gas acceso!!"
Buon appetito a tutti
Antonio

Ehi, e' successo pure a me qualcosa di simile.....
Meglio mettere l'aglio a spicchi e poi toglierlo prima di servire.
Beati i francesi che lo venerano come profumo nazionale !
Paolo

Meglio mettere l'aglio a spicchi e poi toglierlo prima di servire.
VERGOGNA !   Non si deve bestemmiare in questo NG !!!!
marco
Manutengolo di        
Http://welcome.to/ihc
e di                  
Http://welcome.to/ihv
Tenuta di Costaprą - M. Zabot -Clavesana (CN) _____
  _____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|
 ___|____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|____
_____|____  
http://welcome.to/costapra
  ___|__
 
http://members.xoom.com/fuet/

>VERGOGNA !   Non si deve bestemmiare in questo NG !!!!
Ho detto una sciocchezza ?
Chiedo venia, ma sono qualcosa di peggio di un pessimo cuoco....
Perche' non si puo' mettere a spicchi e poi togliere ? Lo fa sempre mia
suocera (per salvaguardare mia moglie...).
Paolo

suocera (per salvaguardare mia moglie...).
Ma da cosa ? L'aglio intero non lascia nessun gusto. Almeno
schiacciarlo o strofinarlo ... altrimenti evitalo del tutto. Ma poi
chi ti regola la pressione sanguigna ?
marco
Manutengolo di        
Http://welcome.to/ihc
e di                  
Http://welcome.to/ihv
Tenuta di Costaprà - M. Zabot -Clavesana (CN) _____


suocera (per salvaguardare mia moglie...).
Si puo fare, si puo fare ......... ma NON sulla bagna caoda!!! 8:-|
E' un piatto a base d'aglio. E' come se cucinassi una bella bistecca e poi
buttassi la bistecca per inzuppare il pane sul sughetto. ;-)))))
Ciao.
Sergio.

 tritato (a mano). Ergo ....
Confermo tutto e vorrei dare un contributo sul tema.
Per problemi miei (post incidente, mi hanno messo un ambaradan nella vena
cava) devo tenere il sangue piu' liquido e quindi precauzione contro trombi
ecc ecc.
Anyway, prendo delle pastiglie a base di .... biancospino e ta-daaa aglio.
Quindi tutta salute :-)
Buon appetito a tutti
Ciao
Antonio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Buona notte, anno vecchio

Buongiorno, anno nuovo.
Dal di qua dell'oceano, dove un anno è appena finito, auguri a voi
tutti, che vi accingete ad iniziare la prima giornata dell'anno nuovo.
Che gioia e serenità prevalgano sempre.
Vi ricordo sempre con affetto, anche se silente.
Baci.
-- 
Ciao,
    Mariuccia®

Mariuccia Ruta ha scritto:

Dal di là dell'oceano a tutti gli Italiani che vivono o si trovano
all'estero per lavoro e a te in particolare, anche se non ti conosco,
giunga il mio più affettuoso augurio che l'anno nuovo porti tanta
serenità, soddisfazioni e buona salute. Un caldo abbraccio dall'Italia
Nonna Sisi

    Mariuccia®
tanti auguri anche a te.
laura 

Vi ricordo sempre con affetto, anche se silente.
Ben riletta!
-- 
Ciao,
Speck


ma augurissimi anche a te!
-- 
ciao, Bruna
cercano casa : 
http://snipurl.com/rxfq

 Baci.
Un abbraccio Mariu', grande come l'oceano. E un augurio di uno splendido 
anno, a te e a tutto il ng. :-)
Spero di rileggerti presto.
-- 
Il nuovo elenco completo delle ricette di 
gennarino.org
: 
http://www.gennarino.org/forum/viewforum.php?f=11
 e il nuovo sito sul 
pane: 
http://www.panefattoincasa.net
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: finito di cucinare.....

la mousse di tonno e 40 crepes al prosciutto/formaggio, ricotta/
spinaci e asparagi al burro e parmigiano, 2 teglie di pomodori al
gratin. Domani mattina porterò la mia parte di cena su in collina, ci
toccherà lasciare la macchina e portare tutto a piedi fino alla casa
causa neve ghiacciata sul sentiero, poi arriveranno le altre due
coppie di amici e ognuno di loro porterà qualcosa per il cenone. Spero
di non venire assalita dai lupi e di non ruzzolare a valle, comunque
vada vi auguro una conclusione pacifica di quest'anno bisestile e un
inizio scoppiettante e pieno di allegria per il nuovo anno che ci
auguriamo tutti ricco di salute serenità e perchè no? soldi! AUGURI ci
risentiamo nel 2009.

Dopo lunga meditazione, Nonna! lasciò scritto per i posteri:

auguri!!!!!
--
Ciao, Bruna 

 ha scritto nel messaggio 
news:c577d336-33b6-43e5...@r36g2000prf.googlegroups.com...

ahahahah!!! no dai non ti succederà niente del genere!!! buon cenone e 
auguri a tutti voi :-)) 

 gratin.
40 crepes?? Che buona volonta`, complimenti!! :-D
 Pero` i pomodori... per me nascono a giugno inoltrato e muoiono a
settembre ;-)
--
Elwood (Peter S.)

 risentiamo nel 2009.
Ho postato prima di scrivere cosa ho fatto io per il cenone di
stasera, il ragu`:
ieri mattina di buon'ora sono andato dal macellaio e mi sono fatto
fare del macinato 800g di manzo e 400g di maiale, ho poi comprato 350g
di salsiccia fresca. Inoltre mi sono fatto dare il fondo (aka "culo")
di un prosciutto crudo, bello grasso.
 Arrivato a casa ho messo del pollo (eh lo so...) con delle verdure
per fare il brodo.
 Ho tagliuzzato una quantita` generosa di verdure: carota sedano e
cipolla. Ho fatto il soffritto con il prosciutto cruso lardoso
tagliato a pezzettini fini. Ho lasciato soffriggere per 45 minuti.
 Ho poi messo la carne, marinata per un paio d'ore in frigo con un
bicchiere abbondante di vino bianco, e mescolata finche non s'e`
scottata cambiando colore. Un altro pochino, ma poco, di vino subito
sfumato.
 Ho quindi aggiunto il brodo, un poco alla volta e caldo, mescolando e
lasciando andare piano piano. Dopo un pochino ho messo 250g di polpa
di pomodoro, e 4-5 cucchiai di concentrato di pomodoro. E lasciato
andare per un paio d'ore.
 Stamattina ho aggiustato un po'di sale, ho aggiunto un bicchiere di
latte e lasciato andare un'altra oretta.
 Essendo il mio primo ragu` spero di non aver commesso errori
madornali, mi pare buono, forse un po' troppo asciutta la carne.
ciao, buon anno a tutti!
--
Elwood (Peter S.)