mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: crostata di arance


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N.B. Si consiglia di mangiarla fredda
nb: io invece avrei per lei un altro consiglio :)
insercisca RRR nel titolo delle preparazioni alimentari da lei postate,
cosi da facilitarne il riconoscimento a prima vista da parte di chi
cataloga le ricette postate.
lo farebbe per i miei spelndidi e grandi occhi? :)
susan
.aa è un antispam

susan
ciao da gian

non capisco ma mi adeguo...
ALEEEEEEEE OOOOOOOOOOHOOOOOOO
Suzieeeeeee! ce l'hai fatta! ne hai convinto uno!
brindisi per Susan :))))
--
Rosebud                icq# 31007612 
_________________________________________
What matters most is how well you walk through the fire. 
                                            - Henry Charles Bukowski -

 brindisi per Susan :))))
LIBIAMOOOO LIBIAMOOOO NEEI LIEETII CAALIICI....
Toh Rose... un goccino anche per te... alla faccia dell'inkazzatura...
canta che ti passa, va la'.. che e' meglio... baciotto!

Rosebud                icq# 31007612
Com'è che dicevano gli SPQR ? Gutta cavat lapid.... la finisca chi è bravo
che non voglio skukkiaiate.
Visto che ne prende più il miele che lo schiacciasassi ?
Sorrisone a susancu.
--
Ciao
Insubrico
ICQ 32090712


 usate l'occhio..
:-DDD

canta che ti passa, va la'.. che e' meglio... baciotto!
obbedisco! (e ricambio)
ciao :)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: 141 ricette

In questo sito (amatoriale) si possono trovare 141 ricette raccolte da una
cuoca buongustaia:
http://it.geocities.com/giovanniboit/ricette/Default.html
ciao

 cuoca buongustaia:
Prima ricetta che mi è capitata.
Antipasti:
Carpaccio di funghi porcini
Funghi porcini, pecorino, parmigiano.
Affettarli sottili, come tartufi, e condirli con un miscuglio di 
pecorino e parmigiano.
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Manco un filo d'olio?
-- 
D00PAR
http://www.alessioproietti.com
http://doopar.deviantart.com/gallery
~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~
<<La giraffa ha il cuore lontano dai pensieri: si e' innamorata ieri e 
ancora non lo sa.>> (Stefano Benni)
~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~

pecorino e parmigiano.
hai dimenticato i funghi porcini
--
And though they did hurt me so bad
In the fear and alarm
You did not desert me
My brothers in arms

 hai dimenticato i funghi porcini
raccolti da me stesso
http://tinypic.com/m9lzcg.jpg
-- 
*eh* ? (cit)


http://tinypic.com/m9lzcg.jpg
veramente belli
Urbano
qui non c'è niente :
http://snipurl.com/52z3


 
http://snipurl.com/52z3
cioè non si apre?
-- 
*eh* ? (cit)

cioč non si apre?
no non c'č proprio niente


 no non c'č proprio niente
Ma io vedo una foto di donna ma sei tu Lotty? Che begli occhi azzurri che 
hai!
pandora 

hai!
" per vedere meglio ! " ;)


> Manco un filo d'olio?
Riferirò alla cuoca la domanda.
ciao

 " per vedere meglio ! " ;)
Uhauuuuuu! Adesso ti ritroverai in posta un sacco di pretendenti ;)
Pandy


Uhauuuuuu! Adesso ti ritroverai in posta un sacco di pretendenti ;)
si poi il sacco lo chiudo e lo butto nel bidone ;)


 si poi il sacco lo chiudo e lo butto nel bidone ;)
Troooppo buonaaaa!!!!
Pandy

Troooppo buonaaaa!!!!
devo sbatacchiarli un pò prima ? ;)


 devo sbatacchiarli un pò prima ? ;)
Giusto

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Liquore Strega

Dal 9 ottobre, è online con un riuscitissimo restyling il nuovo sito web di
Strega Alberti, il più antico liquore italiano...
Con una nuova grafica ed un efficiente sistema di commercio elettronico, il
nuovo sito di Strega Alberti di Benevento, è un affascinante viaggio nella
storia di una parte importante della tradizione e della cultura italiana.
Una storia che cominciata nella metà dell'800 continua attraverso
generazioni a far parlare di sè per il suo inimitabile prodotto: il Liquore
Strega. "Attualmente solo due persone conoscono la ricetta originale che gli
Alberti si tramandano da generazioni". Il nome "Strega" è inoltre legato dal
1947 al "più importante premio letterario italiano, scenario prestigioso
della storia della nostra cultura".
Il sito è ben diviso in due sezioni principali: la prima riguardante la
storia "pionieristica" di Giuseppe Alberti (1860), l'evoluzione dell'azienda
beneventana, con una cornice propriamente istituzionale. L'altra importante
sezione è tutta riservata alla "Gola"; la parte del leone spetta ovviamente
al liquore Strega: " E' probabilmente il liquore italiano più antico e
conosciuto nel mondo; celebrato anche dai film che hanno fatto la storia del
nostro cinema come "Ossessione" di Luchino Visconti o "Matrimonio
all'italiana" con Marcello Mastroianni, ma anche "Ieri, Oggi e Domani" o il
più recente "Pane e Tulipani". Ma i buongustai troveranno qui tutte le altre
tentazioni degli Alberti: dagli ottimi distillati ai classici torroni; dai
Pan di Torrone ai magnifici Babà, dal prelibato cioccolato dei "Goccioloni"
fino ad un utilissimo ricettario.
Buona navigazione!
http://www.strega.it

te la passo solo perche' e'... un mito.
  chiunque abbia lavorato ad un bar conosce perfettamente l'angolo la in
alto, quello delle bottiglie che non si servono MAI, tra le quali
troneggia il vero mito: il liquore strega.  Per togliere la bottiglia
saldata dalla polvere al suo ripiano si usava di solito l'acido
muriatico, e dopo la seconda settimana si lasciava perdere: nessuno si
sarebbe mai accorto che ormai la polvere aveva fatto lo stmapino.
  insomma, assieme ai cubetti zuegg, un altro pezzo di giovinezza...
Paolo

  insomma, assieme ai cubetti zuegg, un altro pezzo di giovinezza...
Io lo uso spesso nelle "bagne" per i dolci. L'ho imparato dalla nonna.
-- 
Gianmaria,
Perugia rurale, 450mt. s.l.m

 
http://www.strega.it
Caro Alfonso,
mi sono recato sul sito indicato e devo chiederti una cosa...
A che diavolo serve un'introduzione di 92KB?
Hai provato a navigare il sito da un computer collegato via modem?
Ti lascio con queste mie riflessioni.
Quanto allo strega è uno dei liquori che non mancano mai in casa mia.
Antonio

 Strega Alberti, il più antico liquore italiano...
** Grazie Alfonso per la tua informazione!
Ti ricordi lo slogan?
"Il primo affascina......il secondo Strega! " ;o)))))
Adoro il liquore Strega!! A casa nostra la bottiglia non si riempie mai di
polvere....sarà per l'aiuto degli amici?
Ciao
Gio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Umbo, questa e' tutta per te

sa musica est su sonu 'e sa poesia,
est sa paraula ch'issorvet dae sa tristura 'e sa distantzia,
est su filu chi ligat sos ammentos a s'isperantzia
(paolo fresu)

 wrote in message
news:q4bhus8b7ceo9q84e...@4ax.com...

Sa poesia prus manna e su sonu 'e una pingiada prena,
cun is amigus  pappendi presciaus a sa mesa mia,
e chi fainti is'unicus sonus chi m'arregordanta d'essi biu.
(umberto pilo)
Conosco Paolo per averlo visto qualche volta.... ma mai parlato con lui.....
e' un jezzman fantastico..... salutamelo! Lalla una sua lontana cugina era
con me a scuola..... ITIS D.Scano..... dove il babbo di Lalla era il
preside.... l'adorabile Sandrone! Giusto per restare IT traduco in italiano
la mia poesia...
La piu' grande poesia e' il suono di una pentola piena,
con gli amici che mangiano contenti alla mia tavola
e che fanno gli unici suoni che mi ricordano di essere vivo.
Ti ringrazio per l'incipt
Umbo.

Ti ringrazio per l'incipt
quando sul sito di Paolo ho letto questi versi, ho pensato che non
avevo mai ringraziato, attraverso te, la Sardegna e il suo popolo, per
come mi hanno accolto. Quelle tre righe lette oggi, in un giorno che
non ha proprio nulla di quest'estate, lontana come un sogno, annegata
da gocce insistenti e foglie per terra, me lo hanno ricordato, e
cosi', attraverso loro l'ho fatto. 
Il filo rosso che ho lasciato attraverso le onde per ritrovare la
strada, per ora lo rinnovo ascoltando Fresu, il grandissimo Antonello
Salis, fisarmonica, e i Cordas e Cannas. E leggendo Atzeni.
ah, mi aiuta a ricordare anche la , purtroppo gia' troppo scarsa in
partenza, scorta di cannonau
non conosco un saluto significativo in lingua sarda, ma considerati
comunque salutato e ringraziato :-)
aldo/datemi il fileferruuuuuuuuu !
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Tempo di confetture

 
 
Giusto per tornare sui temi specifici:
 
-  trovate le prime castagne, fatti i primi vasetti di confettura/marronita. 
  Erano difficili da lavorare (toghliere la pellicina interna è stato 
problematico), ma la dolcezza era sicuramente meritevole
 
-  trovate nel giardino di un amico due alberi di cotogne.  incredibilmente 
erano ancora ben messe, e ne ho sfilate 8 (verranno un paio di kili, 
immagino) per la cotognata di Natale
 
Le ricette sono state postate in passato, dovreste ritrovarle con un po' di 
ricerca
 
Paolo

 immagino) per la cotognata di Natale
 
 
Per Natale abbiamo già provveduto a riempire i silos.
Con le ultime cotogne raccolte stiamo lavorando a finire quella che 
durerà fino a Pasqua.
 
Ancora una mezza giornata di essiccatore e anche questa sarà pronta da 
mettere in archivio:
https://i.imgur.com/7AJEs0J.jpg
 
 
PS: mica per vantarci, guarda cosa abbiamo "noi" nello stemma comunale:
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/it/0/00/Codogno-Stemma.png
 
 
Prati verdi, cieli azzurri e una lupa legata a un albero di mele 
cotogne.
 
-- 
Fabbrogiovanni
 
I'm a neanderthal man
You're a neanderthal girl
Let's make neanderthal love
In this neanderthal world

 
ma è bellissimo!  io faccio vasetti, ma queste sono gelatine/caramelle 
buonissime per le nipotine!complimenti davvero, è esattamente così che deve 
venire.  Unico miglioramento possibile: usare contenitori di silicone, come 
quelli da pralineria, per ottenere delle formine accattivanti, ancora più 
golose per le bimbe
 
Paolo

====================================================
In risposta al messaggio di PMF ricevuto il 31/10/2023 alle ore 
16:35:32
====================================================

Avevo provato con le formine ma non sono rimasto soddisfatto. Il sotto 
e  i lati non asciugano e quando le sformo il quadrotto tende a 
rilassarsi.
Invece colando in un vassoio, con sotto carta forno, lascio asciugare 
una notte, sovrappongo un altro vassoio vuoto e ribalto.
Altre 12 ore che asciuga un po' l'altra facciata e taglio prima a 
strisce e poi a quadrotti.
Sempre col metodo "sovrappongo e ribalto" li passo sulle griglie 
dell'essiccatore


 strisce e poi a quadrotti.
 
Puoi provare a tagliare con qualcosa che ricordi le formine da biscotti 
ma più piccolo come fustella ....sono sicuro che i cinesi qualcosa di 
simile lo hanno :-)

====================================================
In risposta al messaggio di Claudio ricevuto il 31/10/2023 alle ore 
17:26:10
====================================================

Grazie per l'idea, non avevo pensato a uscire dalla classica forma a 
quadrotti.
Mi attrezzo per l'anno prossimo, stelline, cuoricini e altre forme 
tenere.
Ho trovato un esempio:
https://i.pinimg.com/474x/e9/3a/68/e93a68690b42bd2fb656053079dfcb84.jpg
 

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: CROCCANTE DI ARANCE - Da Aforisma.it

Questa ricetta è tratta dalle newsletter Ricette Facili di Aforisma.it
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                           CROCCANTE DI ARANCE
INGREDIENTI:
400 g di scorze di arancia,
100 g di mandorle pelate,
100 g di pistacchi,
150 g di zucchero,
300 g di miele.
PREPARAZIONE: facile
Sgusciate i pistacchi, pelateli e spezzettateli. Tagliate le mandorle
a
fettine e tostate il tutto in forno caldo per circa 10 minuti. Pulite
le
scorze delle arance eliminando ogni residuo di pellicina bianca
interna e tagliatele a listarelle molto sottili. Portatele a bollore
con
1/2 litro di acqua, scolate e ripetete l'operazione per altre 2 volte.
A parte, fate scaldare il miele in un tegame, unite le scorze scolate
 e fate sciogliere a fuoco dolce, mescolando con costanza per 15
minuti. Infine aggiungete lo zucchero, le mandorle, i pistacchi e
 continuate la cottura per altri 10 minuti. Per finire, foderate una
 teglia larga, servendovi di carta alluminio , spalmatevi il composto
con uno spessore di circa 1 cm e lasciate raffreddare completamente.
Tagliate il croccante a quadratini e servitelo in tavola.
SUGGERIMENTO: potete sostituire alla scorza di arance quella di
limone, aggiungendo anche una spolveratina di vanillina.
La Chef Nina

 continuate la cottura per altri 10 minuti. 
mi suona male cuocere il miele, aggiungerlo alla fine?
non mi sembra male questa ricetta, ma il miele aggiunto a impasto tiepido,
rovinera' l'addensamento?
ok, ok, ci provo e ve lo dico
ciao
massimo

Che io sappia il torrone si fa proprio cuocendo a lungo il miele
certo, non dico che sia "sbagliato",.. solo, io evito, se possibile,
di cuocerlo per non impoverirlo, ma non so se in questo caso
funzionera'
ciao
massimo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Per gli Ichnusi

Sorso Sennori, chi o cosa è costui?
Ho testè aperto un abottiglia di Moscato di Sorso Sennori datat 1986.
L'ho aperta perchè ho avuto l'ispirazione a volerci bene, l'Angela ed
io, e quindi a gratificarci di un quid gradevole.
Accompagnato poi da un paio di krumiri ha trasaformato una banale
serata domestica in un momento di piacevole complicità nel sorseggio
di un gradevolissimo liquido colo oro rosso e dagli intensi profumi.
Ma ora desidero maggiori info sul vinello (si fa per dire, marca 14°)
del sassarese.

Accompagnato poi da un paio di krumiri 
ecco! su questi potrei darti info di "prima mano" ;-)
Salute!
Gastarea
in...@gastarea.com
www.gastarea.com
-- 
"Gastarea e' la decima musa: essa presiede ai piaceri del gusto. 
Potrebbe pretendere il dominio dell'Universo, poiche' l'Universo non e' 
nulla senza la vita e tutto quello che vive, si nutre"

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Uova di struzzo a  Milano

Sapete dirmi dove posso trovare delle uova di struzzo da mangiare a
Milano.
Grazie
                                           Gis
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

 Grazie
Mangiarle, puoi farlo dove vuoi; di sicuro so dirti che c'è un allevamento
di struzzi a Gignod (AO) ;-P
Auguri per la tua ricerca, purtroppo da qui non so come aiutarti... A meno
che tu non venga a farti l'ultima sciata valdostana e torni a casa
uovo-di-struzzo munito!
ciao
LN
www.12vda.it
www.iltrillodeldiavolo.it

 > Grazie
A me l'anno scorso era capitato di trovare un mercatino in Piazza De
Angeli che vendeva prodotti alimentari un po' particolari (tipo miele
biologico, confetture artigianali, ecc.) e c'era anche una bancarella
di non so quale allevamento di struzzi che vendeva i suoi prodotti:
salami vari (non male, ne ho comprato uno. Poi pero' ho scoperto che
e' fatto con un misto di carne di maiale e di struzzo), oggetti di
pelle di struzzo a buon prezzo e anche uova da mangiare. Quindi non
deve essere impossibile trovarle...Pero' non saprei dirti dove, mi
spiace
Ciao
Elena

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Kefir al latte

Sono di verona, e cercavo qualcuno che abbia la "madre" o dove reperirla.
Grazie
c punto segattini chiocciolina tin punto it 



Ciao,
se mi dai indicazioni di come spedirla al meglio, io ne ho tantissima!
scrvimi a mariorenda2(chiocciola)tin(punto)it
Chiara & Emanuele & Jocker & Bizet


mi sa che mi metto in lista anche io. ti scrivo :)
ciao
shiraz
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: che fine ha fatto gastronomick

ho provato a colegarmi a 
gastronomick.infernet.it
 in questi giorni e
non sono mai riuscita a collegarmi.
E' successo a qualcun altro?

Non lo "vedo" nemmeno io
Max
--
Massimiliano Manzetti
__________________________________________________
Ospedale Pediatrico Bambino Gesù I.R.C.C.S.
Direzione dei Sistemi Informativi e Organizzazione
Piazza Sant'Onofrio, 4 - 00165 Roma (Italia)
Telefono +39 6 68592119 - 68592279
Telefax  +39 6 68592149
E-mail  
max...@obg-irccs.rm.it
__________________________________________________

Lo so io. Purtroppo e' dovuto a questioni che non dipendono da noi. Il
server dove risiede Gastronomick ha appena rinnovato l'abbonamento e tutti
i server cui fa capo devono aggiornare l'indirizzo e il DNS. Finche' non li
aggiornano al sito non si puo' accedere. Speriamo che si diano una mossa.
Saluti.

Scusate l'ingnoranza...che roba e' gastronomick e qual'e' l'indirizzo?
Bye
Mr Coke
|-----------------------------|-------------------------------|
|Rimuovere xxx dall'indirizzo |Please remove xxx from address |
|per rispondere    AntiSpam - |to email me       - AntiSpam - |
|-----------------------------|-------------------------------|
                      Always Coca-Cola!

Scusate l'ingnoranza...che roba e' gastronomick e qual'e' l'indirizzo?
LE  FAQ !!!!!
e guardatele, porca paletta !!!
Ma che le faccio a fare, se no? 
Vai nella pagina dei links .
Ragazzi... dico a tutti... servono links!!!
 
-<-<<-@  Rossella
---------------------------------------------------
ros...@tin.it
Faq di IHC 
http://www.geocities.com/HotSprings/8867
---------------------------------------------------

Rossella(
ros...@under.it
) wrote:
Scusa Rossella se non ti ho scritto prima ... Complimenti per l'H.P.
Ma i miei cantuccini proprio non ce li volete ????
Sigh!
Crisi d'identita`
Claudio o (Jas)
Jas o (Claudio)

Ma i miei cantuccini proprio non ce li volete ????
e perche' on li vorremmo???
Ma devi farli tu , mica un libro di cucina !!!


Scusate a tutti....l'indirizzo di Gastronomick segnalato nelle faq e'
quello vecchio...il nuovo indirizzo e':
http://gastronomick.infernet.it
Ciao!

Ma devi farli tu , mica un libro di cucina !!!
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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Ripeti scusa ???
Incazzed Jas !
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Gnam: Pesche sciroppate

Ero convinta di aver chiuso il capitolo pesche schiroppate, da almeno
trent'anni, o forse piu', quando, chiudendo l'ultimo vaso a "cerniera"
dell'epoca, conclusi solennemente che l'impegno richiesto non compensava
in eguale misura un risultato appena decente.   Rimasi di questa idea,
fino a che la tecnica, la scienza, l'ingegno umano o chissa' quale altra
diavoleria, partori' un frutto splendidamente adatto allo scopo: la
percocca.  
Le ho preparate facendo bollire per 10 minuti, una soluzione composta
da 500 gr. di zucchero in 1 lt. di acqua e un limone lavato, tagliato a
rondelle e in quarti.  Sbucciate e tagliate a spicchi le pesche, le ho
disposte nei vasi, sfruttando al meglio lo spazio, e battendo piano per
favorire l'assestamento.    Ho riempito poi per 3/4 con la soluzione
*fredda* ed una fettina di limone, e fatti bollire a bagnomaria per 20
minuti, lasciandoli raffreddare immersi.  
Il sapore, unico e squisito, la consistenza compatta della polpa, il
colore giallo intenso, il profumo stesso.... non c'e' storia ne'
confronto, neppure per le migliori marche di produzione industriale.  
ciao, Claudia 

 confronto, neppure per le migliori marche di produzione industriale.
Mannaccia a te, mannaccia... mi fai venire voglia di farle solo a leggerti!
INVIDIAINVIDIAINVIDIA!!! :-)))
--
Ciao,
Teresa alias gennarino.

INVIDIAINVIDIAINVIDIA!!! :-)))
Ho gia' approntato robusta scatola di cartone ondulato a triplo strato
colore avana.  Nastro adesivo a sigillare, in tinta avana in pvc.  E' un
coordinato caruccio caruccio, in stile rustico tardo campagnolo, che
prevedo tornera' utile entro tempi brevissimi.  :-))
ciao, Claudia

 prevedo tornera' utile entro tempi brevissimi.  :-))
Davanti a simili mex non so mai se rallegrarmi o preoccuparmi... tu che
dici?
(Eccoo, si'... dimmi qualcosa che magari capisco!)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: La madre è morta, viva la madre?

Ieri sera ho buttato il tentavo di pasta madre; dopo 72 ore con un ravvivo 
dopo 42.
L'ho rifatta allo stesso modo, che è anche come riportato sul sito suggerito 
da Massimo: 100 gr farina 0, 100 manitoba, 100 ml acqua, 1 cucchiaio miele, 
1 cucchiaio olio. Ero quasi tentato di dargli un aiutino con 4/5 gr di 
lievito di birra, ma poi ho preferito fare un'altro tentativo nature. A 
quasi 24 ore non vedo rilevanti segnali di crescita.
Nel frattempo mi sono impastato il solito filoncino casareccio a modo mio. 
Ekkekkazz!
Saluti.
Luciano

 cucchiaio miele, 1 cucchiaio olio.
Io avevoi usato una decina di acini di uva passa e mezzo cucchiaino di 
zucchero in mezzo bicchiere di acqua, senza farina, ed era partito eccome.
-- 
ViLco
Let the liquor do the thinking 


ciao Luciano (DOC) :-) ,
segui il consiglio di Vilco e quello di LucaTimmy per le farine (farina 
integrale e Manitoba 50 50)
Manitoba Favola è di qualità veramente buona.
usa max 50 gr di farina per iniziare basta ed avanza
prova con della sola farina integrale ascolta me...
poi rinfresca con Manitoba
io uso la pasta madre da 5 onni ormai il lievito quasi non lo utilizzo 
più (esagerando un po ;-) )
Buona serata
Fabio

 cucchiaio miele, 1 cucchiaio olio.
secondo me manca l'innesco... se non sei in un ambiente
particolarmente "impollinato" devi usare un frutto maturo oppure
l'uvetta come ti hanno suggerito. Attenzione che le condizioni 
che vanno bene per alcuni non necessariamente sono sufficienti per 
altri. Anche le temperature poi dicono la loro.


sante parole
il mio primo lievito madre lo feci con la mela.
Quello che non capisco e che a mio parere frena il tutto è l'uso 
dell'olio, anche se un solo cucchiaio, non serve a nulla
Ciao
Fabio

 Anche le temperature poi dicono la loro.
La prima volta l'ho lasciata in cucina, la seconda l'ho messa nel forno con 
la lucina accesa (dove e come di solito metto a lievitare). Altre condizioni 
climatiche casalinghe dovrei crearle in modo artificioso!:-)
Saluti.
Luciano

 dell'olio, anche se un solo cucchiaio, non serve a nulla
Boh... cosě dicevano e cosě ho fatto. Se non altro evita che si appicchi al 
contenitore.
Saluti.
Luciano

 artificioso!:-) 
Sì, non è semplicissimo, ma neanche impossibile. Devi tenerla in un 
ambiente pulito, ma non asettico. Deve essere caldo, ma non secco. Il mio 
consiglio è prenderla già fatta da un fornaio o attendere temperature più 
generose. L'inverno è agli sgoccioli.

 Una mela? Quanta? La gratto dentro l'impasto?
prendi un mela matura
gratugia tutto
lasci x un giorno a temp ambiente, coperta (vaso semi chiuso)
pesi la mela poi stessa quantità di farina ed impasti devi avere un 
impasto duro
secchio acqua di rete a temp ambiente e butti l'impasto
entro le 48 ore deve venire a galla, che significa che si è attivato
scoli il tutto e incominci i rinfreschi, (50:50 impasto+farina e 25 acqua)
Con una mela il peso lo potresti suddividere in 3
a) 100 % farina integrale
b) 100 % farina manitoba
c) 050 % farina integrale + 050 % farina manitoba
Così ti puoi fare un piccola esperienza ;-)
In bocca al lievito
ciao
Fabio

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Consiglio su macchina da caffe.

Sarei orientato all' acquisto di una macchina da caffe Elektra a leva che ,
dopo varie ricerche,
sembrerebbe essere la migliore .
Nessuno ha esperienza in riguardo?
Grazie

Nessuno ha esperienza in riguardo?
Non su questa macchina ma ne possiamo parlare.
--
Gianmaria Fontana di Sacculmino
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cosa fare con la farina di semi antichi?

Ciao a tutti.
Ho comprato spinta dalla curiosità un kilo di farina di semi antichi
(un misto di farro, f. monococco, kamut e segale) e ora vorrei farci
un dolce, ma quale???
Grazie
Ilaria


io ho provato a farci il pane ma non è venuto un granchè...Una torta
friabile tipo ciambellone, Una torta di mele classica...

 friabile tipo ciambellone, Una torta di mele classica...
Troppo poco glutine per farci il pane. Devi tagliarla con la manitoba,
minimo.
Per i dolci... non so. Ammetto la mia colossale ignoranza in fatto di
dolci. Una schiacciata dolce? Essendo farina antica, forse un dolce
antico non ci sta male? Boh... magari è una sciocchezza, neh.
Ciao
Ale

 Per i dolci... non so. 
io direi: poco glutine => crostata o simil-frolle
valutane anche gli abbinamenti col miele, un pan d'epices potrebbe avere
senso
P.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Dolcetti di pasta mandorla

Ho fatto qualche modifica sulla ricetta  e sono venuti decisamente meglio.
Ci sono anche le foto :-)
INGREDIENTI
1 kg di mandorle
1 kg di zucchero semolato
10 albumi di uova da 60 g l'una
3 bustine di vaniglia
Sbucciare le mandorle dopo averle immerse per qualche minuto nell' acqua
bollente. Lasciare asciugare in forno e macinarle prima nel mixer per
sminuzzarle e poi nel macinacaffè per renderle in polvere.
Con le fruste a gangio aggiungere uno alla volta gli albumi  fino a
raggiungere una consistenza morbida, quindi se avete usato delle uova
leggermente più grandi dovrete fermarvi prima delle 10 indicate.
Con le fruste a gancio aggiungere uno alla volta gli albumi  fino a
raggiungere una consistenza morbida, quindi se avete usato delle uova
leggermente più grandi dovrete fermarvi prima delle 10 indicate. Con la
sacca a poche fare i dolcetti direttamente sulla carta forno nella teglia.
Nella seconda foto ho aggiunto nell'impasto un cucchiaio di preparato al
pistacchio per pasticceri. Decorare con ciliegine, frutta candita, chicchi
di caffè, noccioline, mandorle.
Far riposare i dolcetti una notte intera ( circa 10 ore ) e infornare a 200°
per 15 minuti; i dolcetti dovranno dorare leggermente. Far raffreddare e
conservare in barattoli preferibilmente a chiusura ermetica in modo da
renderli morbidi.
http://digilander.libero.it/nennaki/html/dolcetti_di_pasta_mandorla.html
--
Ciao da Nennaki & Simon Perry
http://digilander.libero.it/nennaki/

1 kg di mandorle
sniff.... io le mandorle non le posso mangiare... crudelissima!!! :)

 Ci sono anche le foto :-)
Complimenti, per le decorazioni sei una vera artista!
--
Meglio muri' sazio ca campa' dijuno.
 
http://www.gennarino.org

 miglioreranno ancora, vedrai!:-)))
Ti posso assicurare che anche con le uova intere venivano buoni !! Comunque
proverò anche con le mandorle amare la prox volta :-)



Stavolta ha fatto tutto la sacca a poche ;-)


3 bustine di vaniglia
Sia nella ricetta qui riportata, che nella pagina da te indicata, resta fuori un
chilo di zucchero... come, quando, dove lo usiamo ???
Ciao
Davide

 chilo di zucchero... come, quando, dove lo usiamo ???
OPS !! Hai ragione, ho fatto un errore di trascrizione. Lo zucchero si
macina insieme alle mandorle nel macinacaffè  :-)


 
http://digilander.libero.it/nennaki/html/dolcetti_di_pasta_mandorla.html
Mii che belli sembrano quelli della Terronia! :-))) Che meraviglia sara' il
mio prossimo esperimento.
Grazie Nennaki
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: FORMAGGI

 Ho avuto un grosso problema al pc e ho perso tutti gli indirizzi.
Se l'amico assaggiatore di formaggi mi legge, si rimetta in contatto con me
Grazie. Tello



Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: PER TOM BOLINI

Io ho gia' usato il bimby!! So come funziona! Lo conosco molto bene e' per
questo che non mi piace!
Ciao da Alex.

Vai a casa a dormire

Vai a casa a dormire
TOMBOLOOO...!!! Ti ha forse scambiato per tuo fratello???


wrote:

SSSSHHHHHHHHH... sei impazzita? non farlo sapere in giro! A proposito,
pare sia in corso la costituzione di it.discussioni.arbitri, o
qualcosa del genere. Nel caso, sfogatevi li'.
Ciao :-)
Tom Bolini
----------------------------------------------
* 
http://www.esperya.com
 *
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Salsiccia di Animelle

Come da titolo ho insaccato una salsiccia composta da 700g di coppone
di maiale, 250 g di lardo, 20 g di sale, trito di erbe fini:
prezzemolo, cerfoglio,erba cipollina, estragone in parti uguali. e 1
kg di animelle brasate al forno.  In attesa di sapere come sono
stasera.
Prossimamente salsicce di pollo e fegatini di pollo...

 Prossimamente salsicce di pollo e fegatini di pollo...
Prova a crudo. Lascia perdere i fegatini (anzi, usane un 2%) e dedicati alle 
masse muscolari e ai durelli di pollo.
Prendi coscia e ala disossata (con la pelle), un 30-40% di durelli di pollo 
crudi, ed eventualmente un 1-2% di fegatini crudi. Trita il tutto (immagina 
di confezionare un cotechino, ma pi� finemente). Aggiungi una dose leggera 
di spezie, abbondanti erbe aromatiche essiccate, 20 g di sale/Kg, ed insacca 
il tutto, comprimendo bene.
Una settimana di asciugatura in cucina (non importa la temperatura) e 
un'altra settimana (ma anche 15 giorni) di maturazione al fresco.
 Poi cuoci lentamente, in modo che tutto il grasso migri verso il 
magro -insaporendolo- e la frazione di grasso in eccesso si allontani senza 
alterare la morbidezza del tutto (tu sai come fare).
[disclaimer: se il pollo � stato allevato industrialmente, meglio 
desistere. )
P.
--
 

 --
il grosso problema che ho qui è il grasso... Non si trova del buon
grasso di pancia sodo o anche solo grasso. C'è solo un maiale salato
simil pancetta da guanciale ma è granuloso e pieno di connettivo che
se lo passi al tritacarne incasina tutto...
Lo devo ordinare via internet :-)
E poi mi devo costruire una cameretta di stagionatura... Piccinia tipo
armadio ma con un condizionatore che mi tenga attorno ai 10-15° ci sto
pensando. Per il momento stagiono in frigo, ho un cassetto dedicato,
neanche male ma posso fare un pezzo alla volta ( ho del lonzino non
insaccato al peperoncino adesso)

 Prova a crudo.
HO seguito il tuo consiglio ed ho fatto 2kg di salsicce con animelle
crude, coppone, condite con estragone, erba cipollina, pepe, aglio,
origano fresco vino rosso . Mondiali !
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: La Melissa.

Forse ne avrete parlato, io son qui da poco, nel caso
l'argomento fosse gia' stato sviscerato, ignoratemi.
E' un'erba aromatica poco considerata secondo me.
Eppure e' facilissima da coltivare, anche in vaso,
praticamente non soffre di malattie purche' veda bene
il sole.
Ha tante proprieta' curative, e' buona fresca come
aggiunta ad una insalata estiva, e' buona essicata
sa usarsi anche come tisana.
Ultimamente la sto usando come addittivo nella preparazione
del pane.
Chi ne fa uso?
Come?
Ciao

<((((�>`�.��.���`�.�.���`�...�><((((�>�.
���`�.�. , . .���`�.. ><((((�>`�.��.���`�.�.���`�...�><((((�>

 assomiglia alla menta?
Foglia pi� secca e lunga ...odora di limone/cedro ...tanto che � detta 
anche Cedrina.
-- 
"Compagni, lavorate tutti, casa per casa, strada per strada, azienda per 
azienda"
Padova 7-Giugno-1984
"Lo porto via come un amico fraterno, come un figlio, come un compagno 
di lotta"
Padova 11-Giugno-1984

 Cedrina.
E no, l'erba cedrina e' un'altra pianta in comune hanno  l'odore
ma nulla piu'.

 ma nulla piu'.
Da queste parti si ï¿œ sempre chiamato Melissa o cedrina un arbusto dalla 
foglia lunga, verificando con google mi sono accorto che non assomiglia 
minimamente alla Melissa officinalis (per quanto tra i nomi volgari ne 
riporti gli stessi)
http://it.wikipedia.org/wiki/Melissa_officinalis
, ma 
direi piuttosto alla Lippia citriodora Kuntze 
http://www.agraria.org/coltivazionierbacee/aromatiche/cedrina.htm
Quindi mi sa che stiamo parlando di due piante completamente diverse, 
per quanto la tradizione popolare possa aver fatto qualche mix di nomi.


"Giuggiolo" <Giug...@Tornevall.com> ha scritto nel messaggio 
news:iuc9sj$lgq$1...@tornado.tornevall.net...

Tisana, ha un effetto benefico sullo stomaco ed ha anche proprietï¿œ sedative. 
In cucina non l'ho mai provata. 

 quanto la tradizione popolare possa aver fatto qualche mix di nomi.
si, completamente diverse.
Tra l'altro la melissa � annuale, al masismo biennale, la "citronella" � 
perenne, ha legno secondario, fa arbusti/alberelli 

 ha scritto nel messaggio 
news:4e09d741$0$15660$4faf...@reader2.news.tin.it...

State facendo un minestrone colossale...
una cosa � la melissa (Melissa officinalis) appartenente alle Lamiaceae
una cosa � l'erba luigia o cedrina (Lippia citrodora) della famiglia delle 
Verbenaceae
ancora un'altra � la citronella (quella delle candele per capirsi) che fa 
parte del genere Cymbopogon (fam. Poaceae) 

 State facendo un minestrone colossale...
una cosa � certa, sapr� di limone.  :-D



Ma va' che non ci avevo pensato... :D :D :D 

 ha scritto nel messaggio 
news:4e09e127$0$16647$5fc...@news.tiscali.it...

che figura, hai proprio ragione! 

 parte del genere Cymbopogon (fam. Poaceae)
confermissimo! ;-)

 ha scritto nel messaggio 
news:iud2hc$uij$1...@speranza.aioe.org...

Grazie tesoro. :-) 

 detta anche Cedrina.
al netto delle correzioni successive a te applicate, correggo il mio
pensiero

 Grazie tesoro. :-)
non saprï¿œ GNente di caudiciformi, ma tutto quello che se magna non mi ï¿œ 
ignoto! ;-) ;-)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: help.....help.......cucina giapponese.......

ho disperato bisogno di ricette giapponesi...
devo fare un pranzo e non so dove cominciare
grazie
pierfrancesco
pi...@tin.it

,

--------
Ciao Pierfrancesco,
Dai un'occhiata a questo sito - in lingua inglese -
http://www.bento.com/morefood.html
Penso che troverai ciň che stai cercando.
Per acquistare gli ingredienti devi rivolgerti SOLO nei pochissimi
negozi di ALIMENTARI ORIENTALI a Roma e Milano.
Cordiali saluti
Giorgio
--
http://www.egroups.com/group/infogiappone/info.html
Post Message: infogi...@eGroups.com
Sent via Deja.com 
http://www.deja.com/
Before you buy.

GRAZIE GIORGIO
Pierfrancesco


Ottima segnalazione, veramente ! L'ho visitato e subito messo nei
bookmarks. Ideale per chi vuole sapere della cucina jap a tutti i
livelli.
joaquim
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Caccia alla renna

Quest'anno a Dublino per il pranzo di Natale si usa anche carne di 
renna: alcuni hanno passato la notte di Natale sui tetti, armati di 
doppietta in attesa dell'arrivo di Babbo Natale.
-- 
Pipeone


superlol!!! 

usando i migliori pixel riciclati, Annarita_pll ha scritto:

durante l'anno, basta andare all'ikea.
-- 
Due rette parallele non si incontrano mai, ma possono essere amiche su
Facebook. 


Un contadino va dal dottore per una visita. Il dottore, trovandolo 
particolarmente stressato, gli chiede come va con sua moglie,
dal punto di  vista... fisico. - Beh all'inizio andava bene, ma da un po' di 
tempo non facciamo piu' nulla.- Ma perche'?
Non ne sente piu' il desiderio?- Diamine, si che lo sento! Delle volte, 
quando sono sul trattore, mi   viene una voglia irrefrenabile,
ma quando torno a casa sono ormai stanco e tutto finisce li'.. - Scusi, 
faccia così: quando va per campi porti con se il fucile e
quando le viene voglia, spari un colpo in aria per segnalare a sua moglie 
che e' il momento giusto, e lei le correra' incontro.-
Vabbe', ci provero'.Qualche mese dopo il nostro contadino torna dal dottore 
e questo gli chiede se ha seguito il suo suggerimento.-
Si, le prime volte tutto bene: io sparavo, lei arrivava e  consumavamo...
E poi?- Poi hanno aperto la stagione della caccia e chi l'ha vista piu' mia 
moglie?

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: $$$zampone$$$

Mi madre lo sa cucinare solo lesso.
Esistono altri modi di cucinare lo zampone (cotechino)
pa...@infol.it


pa...@infol.it
Zampone o cotechino ?
Non e' la stessa cosa.
CMQ io conosco solo la pentola con l'acqua, se fai una ricerchina su dejanews
trovi un recente trattato "anti-scoppiamento" del cotechino.
ccciao
francesco

...



No lo zampone ed il cotechino vanno solo lessi.
Alla Birreria Lamma fecero un orrore, preferisco star zitto.
Ciao
Ruggero
-----------== Posted via Deja News, The Discussion Network ==----------
http://www.dejanews.com/
       Search, Read, Discuss, or Start Your Own
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: SOS bignè

Salve a tutti!! Mi piacerebbe avere la ricetta completa per i bignè al
cioccolato e allo zabaione, il tipo di crema, la glassa (?) ecc...ecc....Mi
potete aiutare per favore? GRAZIE 1000!

potete aiutare per favore? GRAZIE 1000!
Una richiesta cosi', da 100 punti, non e' che si dia su due piedi al
primo che la chiede.
Sto scherzando ma... mica troppo :-)
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

 primo che la chiede.
In questi giorni tra l'altro parlavamo di tutto tranne che di bignè,
vero? ^___^
--
Ciao :-)
Benedetta
D'où viens-je? où vais-je? qu'est-ce qu'on mange à midi? " (José Artur)

"Fabio"

Praticamente, la richiesta di scrittura di un romanzo.
Un po' faticoso: un po' meno faticoso consigliarti di fare un giro
sul mio sito, url in firma, dove troverai tutte le ricette che
cerchi.
Ciao.
--
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un
giro su 
http://www.gennarino.org

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Lievito congelato:uso?

Ciao,
ho congelato del lievito e ora non so se i conviene scongelarlo o metterlo
congelato in una tazzina, aggiungere un po' d'acqua e stemperarlo? Aspetto
con (im)pazienza vostre nuove. A presto
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 con (im)pazienza vostre nuove. A presto
Lo scongeli e ci fai un lievitino prima di usarllo, cosi' verifichi se 
e' ancora attivo.
-- 
http://www.gennarino.org
http://www.panefattoincasa.net
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno 

 stemperarlo? Aspetto con (im)pazienza vostre nuove. A presto
se è lievito pressato direi che puoi fare entrambe le cose...
(acqua tiepida eh?)
-- 
ciao, Bruna
vi segnalo che e' disponibile il primo CAT-LENDARIO di Usenet
(l'incasso sarà devoluto in beneficenza)
http://www.idag.it/Idag/iniziative.php


Parli dei panetti di lievito di birra???
io li scongelo mettendoli in un piattoo sopra un pentolino con acqua 
(sob)bollente, ricoperto con una campana di vetro (va bene una tazza)
si sqauglia un po' ma si riattiva che è una bellezza..direi che dopo il 
letargo al ferddo mi smbra anche meglio!!!!
:0)
Bacio
Cai
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: prova

prova scusate

sempre una prova


esiste it.test per le prove.
-- 
Giacomo Savastano    icq # 32848628
"L'importante e' mangiare bene e bere meglio"
Sei nuovo? Compila la scheda qui:
http://www.jadra.it/ihc

 Su It.Test le prove vengono benissimo!
Anche quelle delle date? ! ;-))
(la tua e' il diciassette... vabbuo' considerarti avanti ma tu
esageri!!!)

coma da oggetto

yfyu

 coma da oggetto
Anche le tue prove riescono meglio su it.test!!!
-- 
Ciao!
Walla
-----------------=* Roberto Waha - walla(at)
mac.com
 *=-----------------
           El Senyor és la meva força, el Senyor el meu cant
       Ell m'ha estat la salvació. En Ell confío, i no tinc por.
-----------------------------------------------------------------------
  PGP Fingerprint: A6C8 4BD6 06D0 D51F 0F41 B69F 2530 FB6A 6442 627B
-----------------------------------------------------------------------

 yfyu


 coma da oggetto
Sì, coma proprio (io). Comunque le prove _devono_ essere 
indirizzare esclusivamente su it.test.
Alice / Zzzzz
-- 
Ferma la speculazione finanziaria, firma per la tassa Tobin
http://www.attac.org/italia/tobin/
http://aretino.net/f451/
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cornetti :)

... e già che ci sono tento con una seconda domanda:
Il cornetto che si gusta al bar... mannaggia alla miseria, ma qualcuno di
voi sa come si possa compiere un simile miracolo di pasticceria? Anche in
questo caso ho trovato un paio di ricette, che mi sono parse poco precise -
anche se non ne ho ancora tentata nessuna. In ogni caso, se avete qualche
suggerimento, qualche ricetta, qualche trucco del mestiere etc etc... io
sono qui in febbrile attesa!
A.

 ha scritto nel messaggio
news:jqhT9.98660$Ou4.3...@twister2.libero.it...

Presso un grossista di articoli per pasticceria e panetteria ho visto con i
miei occhi sacchi da 20 kg di preparato completo per produrre cornetti, per
non parlare poi dell'aroma panettone, aroma pandoro, aroma BURRO!
Con questo voglio dire che molti laboratori non utilizzano più uova zucchero
burro ecc, ma si limitano ad impastare preparati pronti e che per questo
motivo sarà difficile imitare, con ingredienti facilmente reperibili, lo
stesso prodotto alla perfezione. Sono sicuro però che quanto meno saranno
privi di sostanze antimuffa e chissà cos'altro.
Ciao
Nicola

 non parlare poi dell'aroma panettone, aroma pandoro, aroma BURRO!
I panettieri già da un 20 anni hanno a disposizione le miscele già 
pronte per i vari tipi di pane. Vuotano il sacco nell'impastatrice e 
danno la forma all'impasto finale, facile e veloce. Ovviamente queste 
miscele sono prodotte a livello industriale, infatti il pane che ne 
deriva se confrontato con uno artigianale risulta facilmente 
distinguibile e spesso nettamente peggiore.
luizzz

privi di sostanze antimuffa e chissà cos'altro.
Farina, zucchero e destrosio, addizionati con grassi, agenti
lievitanti, emulsionanti, addensanti, conservanti e aminoacidi. Un mix
la cui sommatoria dei componenti non raggiunge 1 euro al kg viene
venduto ad oltre i 5 euro. Un grosso business che trova sempre piu'
spazio. :-(((
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Agnello e capretto

A Pasqua tutti decideranno di festeggiare l'evento
mangiando agnello o capretto.
Una volta mangiare agnello a Pasqua aveva il significato di sacrificare
qualcosa di importante, oggi significa togliersi il vezzo di
assaggiare la carne di un cucciolo, solo un po' più tenera del solito.
Vi chiedo solo di pensarci!
Ciao,
Paolo Costa

>Vi chiedo solo di pensarci!
a volte ritornano

Paolo Costa
Non c'è salvezza !!!
È ciclica come l'influenza o la malaria, ad ogni Pasqua ritorna.
Non più un mex svp, forse scompare come gli incubi.
Diego

 a volte ritornano
oh! non ricominciamo con questo discorso che poi mi vien voglia di
papparmi un bel caprettino, eh?! inizio gia' ora a farmene fuori, che
poi a pasqua mi e' passata la voglia...di agnelli e di capretti

mangiando agnello o capretto.
Ecco, una cosa che mi fa pensare... ma il capretto non e' meglio in
Inverno? 
Norbi
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
n0...@cedi.unipr.it
(:)
/ \ °°°°°° La narrativa di It.Hobby.Cucina °°°°°
->> 
http://members.xoom.com/IHC/ind-narr.htm
 <<-
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Inverno? 
perche' dici cio'!! 
1. secondo te, in che stagione la capra ha occasione di cibarsi di
erba fresca ed altri germogli che daranno al latte un sapore ed un
gusto piu' saporito? =  in primavera
2. secondo te, le carni del capretto nato in primavera avranno un
vantaggio "se pur minimo" da questo fatto? = si
3. da cio' si deduce che, il capertto nato in primavera risulta piu'
saporito.
p.s. io ne dubito, anche perche', tra il dire ed il fare, c'e' di
mezzo il mare;-))
pp.ss. a mio avviso, l'avvento della Pasqua ed il successivo rincaro
del prezzo dovuto alla maggior richiesta di prodotto, ne facilitano la
propaganda da parte dei mezzi d'informazione e la superproduzione da
parte di allevamenti nei quali i germogli freschi che insaporiscono il
latte e le carni dei neonati, non si vedono neanche con il
cannocchiale anche se il periodo e' quello adatto.
Onde per cui, se si ha la possibilita' di averne uno dal contadino che
li alleva allo stato brabo, bene, se no, molto meglio uno in inverno
pero che provenga dal contadino "il che sara' molto difficile", che
uno d'allevamento in primavera. 
             \\\|///
             ( oo )
 --oOO--(__)--OOo--
   Ciao       marinetto

uno d'allevamento in primavera. 
Ecco il discorso e' questo, la nascita di tanti capretti in
novembre-dicembre, piu' che in primavera...
norbi 

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cibo e neve

ho notato che gli "sciatori" (della domenica per la maggior parte) sono 
quasi tutti:
vegetariani, vegani, fruttariani, crudisti, ariani, belinoniani, ecc 
mentre chi va al mare mangia si tutto, tanto, e poi si stravacca in 
spiaggia!
 
-- 
le mie ricette: 
https://tinyurl.com/44a2pywx
 

 
LOL

 
 
bah

 
 
comunque mi piacerebbe sapere da dove viene questa tua idea, non credevo 
tu fossi unf requentatore dell'alta montagna!
ma se devo azzardare una spiegazione, allora penso che sia dovuta al 
fatto che dalle vostre parti calano un sacco di bauscia milanesi fighetti :D
"qui" al nordest siamo più rustici ahah

 spiaggia!
 
Mi risulta il contrario.
Il fisichello asciutto e scolpito si sfoggia al mare...
in montagna sotto chili di vestiario ed uno scafandro
la 'ciccia' buona non si nota neppure :-P
e poi... funziona da carico per rotolare meglio!
 
 
-- 
X-No-Archive:yes
 


non si tratta di "sfoggiare" ma la soddisfa di russare sul lettino a 
fianco del bauscia palestrato è impagabile!


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Quanto si mantiene un semifreddo?

Ciao,
avevo un po' di panna da smaltire e ci ho fatto un po' di semifreddi 
(ananas, caffè..), preparati in porzioni singole in stampi di silicone.
Quanto tempo posso tenerli in freezer secondo voi prima di utilizzarli?
Perchè mi farebbe comodo prepararne un certo numero tutti insieme e poi 
mangiarli all'evenienza... ma per quanto tempo si mantengono?
Grazie già da adesso a tutti. 

...


 G.
Grazie mille!
Hai risposto a tutto quello che mi interessava sapere!
Quindi se stessi attenta nella preparazione e congelazione al max comunque 
non dovrei superare il mese, giusto?
Ciao! 

 non dovrei superare il mese, giusto?
Giustissimo, perché in ogni caso, anche nel congelatore le fasi tendono a
separarsi.
 Dopo un buon mesetto, vedresti una specie di sciroppo di zucchero che
comincia a formarsi verso il fondo, a causa degli sbalzi di temperatura del
congelatore (che puó avere delle variazioni di piú gradi: logico, dato che
il motore del frigo non resta in funzione 24 ore su 24) e del movimento
degli atomi, che il freddo avrá solo rallentato (e che per fermarsi
completamente dovrebbero scendere intorno ai 250 sotto zero.. hmm.. duro
trovare un congelatore che soddisfi questa richiesta..)
E poi, il piacere di consumarli freschi per farne dei nuovi..
G.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: arieccolo er riso de plastica

i cinesi poi se lo mangiano il riso di plastica che fanno con amido di 
patate incollato con resine plastiche?
https://www.youtube.com/watch?v=P8RPuqIA0Uo
 
 
sicuramente lo esportano alle industrie dolciarie che ci fanno dolcetti 
di riso
https://giornaledilecco.it/attualita/naturasi-richiama-cioccobi-allinterno-frammenti-di-plastica/
 

Il 24/10/18 19:23:45 Jinx ha scritto:

Stamattina sono andato a prendere una bottiglia di latte al distributore, e ho trovato che c'erano delle bottiglia 
di.... riso!
 
Hanno riempito alcune botiglie di palstica trasparente, comunemente usate per il latte, con il riso, e poi l'etichetta 
dell'az.agricola.
 
-- 
Greg

 
https://giornaledilecco.it/attualita/naturasi-richiama-cioccobi-allinterno-frammenti-di-plastica/
 
 
 
che c'entra? E' un richiamo perché qualche macchina si è frantumata e i 
pezzetti di plastica possono essere finiti nel lotto. Del resto la 
plastica e il vetro sono peggio dei metalli, non gli scarti a fine linea 
con il metaldetector.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: AIUTO

Ciao a tutti.
Sono nuova e amo da matti cucinare, soprattutto primi, verdure e dolci.
Sono un po' carente sulle ricette a base di carne.
Potete aiutarmi con arrosti, polpette, fettine etc?
Grazie mille, ricambierò volentieri.
Stefania

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: gamberetti

mi dite come si cucinano i gamberetti utilizzando la salsa cinese chiamata
cloram fenicolo????


Trollone! E speri anche che qualcuno ci caschi!  Trollone!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: verdure in pastella

vorrei fare le melenzane,zucchine ecc. con la pastella .Per preparare la 
pastella devo mettere anche le uova  o metto solo acqua e farina. grazie 


dipende se le vuoi fare + o meno saporite e croccanti
io ti consiglio di mettere l'uovo e anche un po' di latte
chi ci mette la birra pure che pare renda + croccanti e chi le fa in maniera 
della tempura
vedi tu.....sono comunque ottime