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Titolo: Il mio primo nocino, urge ripasso

Dear all, 
Dear Serena in particular,
che il *tuo* nocino costella i miei sogni nelle notti di luna piena.
Vediamo se mi ricordo:
=> grappa 1 litro
=> 200 gr. zucchero
=> 10 noci col mallo tagliate in 4, raccolte il 24 giugno, piu' o meno
=> cannella (quanta?)
=> altro?
mettere in infusione 40 gg al buio. Imbottigliare. Servirsi senza
moderazione.
Tutto giusto? 
P.S. Non e' che 'st'anno le noci sono un po' indietro? 
-- 
Ciao,
Speck

 P.S. Non e' che 'st'anno le noci sono un po' indietro?
  rispetto allo scorso anno ci puoi scommettere.  devi provare a sentire, ma 
penso che in ogni caso siano sufficientemente morbide per lavorarle.  los 
corso anno verso il 20 del mese tendevano gia' al duretto, ma appunto ci 
furono due settimane di caldo _straordinerio_.
  IMHO quest'anno si va a San Giovanni o pochi giorni dopo
Paolo
Paolo

le bottiglie aperte dopo Pasqua sono diventate una cosa da urlo.  
...pasqua, PASQUA?!? cioe' io faccio il nocino tra tre settimane e...
e... PASQUAAAAAAAA??????? Che gia' oggi e' stata una giornata di
zreqn. :-(((((((((((
Stasera do il tristo responso alla mezzadra che procura le noci. Per
la disperazione non e' escluso che provero' a palparle le poppe,
almeno scatta la rissa e per almeno mezz'ora NON pensero' che il
nocino e' un maledetto PARTO!!!!
-- 
Ciao,
Speck

 la disperazione non e' escluso che provero' a palparle le poppe,
  e la scusa qual e'? "devo fare il latte di suocera"? :)
Paolo

>- lasciare riposare in bottiglia ALMENO fino ad autunno inoltrato.  
ERRORE, di concetto, di metodo e di citazione.
TUTTI i sacri testi concordano: il nocino si stappa A NATALE.
Perlomeno.
Perche' piu' sta li', meglio e'.
Per quanto riguarda le spezie, purtroppo, non c'e' regola fissa, e si va 
a "q. b." Quanto Basta Al Gusto Individuale.
Qui a Parma ho visto mettere di tutto, contemporaneamente oppure 
scegliendo a proprio piacere, chiodo di garofano, cannella, chicchi di 
caffe', scorzette di limone.
Quindi, dattedafa', fanne pareccchi diversi, scrivici su le differenze 
in etichetta, e facci sapere l'anno prossimo.
:)))))
Serena

 nocino e' un maledetto PARTO!!!!
Giornataccia? :-)))) rilassati ! e se poi non scatta la rissa? speriamo sia
carina :-D  (e intanto mi hai fatto venire voglia di fare il nocino pure a
me) :-)
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

Giornataccia? :-)))) rilassati ! e se poi non scatta la rissa? 
Beh, se non scatta la rissa... ;-)
-- 
Ciao,
Speck

Con le mandorle si può far qualcosa?
Silvia

 palparle le poppe,
sei stupidamente volgare 
pidocchio 
http://www.gennarino.org
http://www.gennarino.org/forum/

 Con le mandorle si può far qualcosa?
Per il nocino? direi di no. Il latte di mandorle e' un'altra cosa e fa 
parte delle tradizioni siciliane, non ho idea di come si prepari.
Serena

 Beh, se non scatta la rissa... ;-)
insomma in un modo o nell'altro va sempre bene eh? ;-)
sto lumando l'amareno stracarico... mi sa che mangeremo amarene sottoliquore
quest'autunno :-)


 non ho idea di come si prepari.
boh, basta che prendi le mandorle e le mungi
pidocchio

sei stupidamente volgare 
un successone il tuo sbatterti, non  c'e' che dire. il fake piu' volgare dentro
che mi piace ricordare.
-- 
ciao!
massimo

 che mi piace ricordare.
eccone un altro perdutamente innamorato
ma siete tutti gais qui eh
pidocchio

 P.S. Non e' che 'st'anno le noci sono un po' indietro?
Sì, ma direi che intorno al 24 di giugno il periodo è giusto.
L'anno scorso erano pronte per il nocino già il 7-8 di giugno
Ciao.
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 boh, basta che prendi le mandorle e le mungi
Come troll, ogni tanto sei anche simpatico.


L'anno scorso erano pronte per il nocino già il 7-8 di giugno
io ho un albero di noci in giardino, ma non sono granchè da mangiare
una volta matureperchè non sono molto grandi e spesso contengono le
besioline dentro (si tratta di un albero selvatico). Pensate che siano
cattive anche per preparare il nocino, oppure potrei tentare?
Athena
ICQ 43337322
www.granpampel.it/cucina
Volontà per  agire, coraggio per osare


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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

Io ti consiglierei di andare sul sicuro, con noci non selvatiche.
Grzie, vedrò se ne trovo da qualche parte.
Athena
ICQ 43337322
