Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Mi presento (in ritardo)

Ciao a tutti,
ho spedito poco fa la richiesta del risotto alla Casteldariese senza
presentarmi...rimedio subito al misfatto.
Mi chiamo Maurizio, ho 26 anni, amo mangiare bene e mi ritengo fortunato di
vivere in Italia dove, come dice Eugenio Riccomini, se ti sposti di 30
chilometri hai la possibilità di mangiare qualcosa di totalmente diverso
dalle specialità di casa tua. Come cuoco sono in grado di preparare le
ricette che hanno 1-2 pentole di grado di difficoltà, ma almeno non mi
vengono male.
Sono molto schizzinoso: non mangio pesce (e quindi metà della cucina
italiana mi è sconosciuta), evito quasi volentieri la cacciagione, mi piace
molto ogni tipo di verdura e sono famelico di pasta (la mia specialità è la
pasta al patè di olive, 1 pentola di difficoltà ma non è male). Top 10 dei
cibi preferiti (non necessariamente in quest'ordine):
1. Polenta e formaggio fuso
2. Risotto al barolo
3. Tortelli di zucca, ricetta ferrarese
4. Tortellini in brodo
5. Insalata di Riso
6. Ricotta scondita (ma occorrerebbe specificare bene la ricotta...)
7. Gramigna panna e salsiccia
8. Garganelli mortadella e peperoni
9. Tortelloni burro e Salvia
10. Melon au Cap Corse (francese, ricetta elementare ma d'estate è una
meraviglia)
Ciao a tutti
					Maurizio
-- 
Il mio indirizzo di posta elettronica è abilmente contraffatto:
quello vero è 
M.L...@ads.it
     _o       
 _`\<,_     
(*)/(*)____

E benvenuto anche a te
Paolo

meraviglia)
CIAO PINNY
______________________________________________________
togli xx prima di "inet" per rispondermi personalmente

 >meraviglia)
Tagliate a metà un melone lungo l'equatore, e togliete i semi. Riempite
l'incavo con vino liquoroso (il Cap Corse, nella ricetta originale). Fine
della ricetta (almeno per quanto ho capito mangiandolo, ma non credo che ci
siano altri artifici dietro).
Buon Appetito.
				Maurizio 

Ciao Maurizio penso che ti troverai bene tra di noi
Benvenuto!!




Ciao a tutti,
e ciao a te
Aldo

sfornano ricotte da urlo (sia di pecora che di mucca).
confessa gli indirizzi :-))
e la parola d'orine per essere approvvigionati lě .-))
a presto susan
susan.q
rimuovere aa. dalla mail, per rispondere.

Ciao a tutti,
Ccciao  Mauri' !!
francesco
Gir 233

 nel ripieno dei tortelli di zucca (non conosco la scuola ferrarese)?
...dimenticavo gli gnocchi di patate...una vera delizia (li ho mangiati
ieri).
I tortelli di zucca ferraresi hanno un ripieno composto di zucca, molto
parmigiano grattugiato e noce moscata. A differenza dei tortelli mantovani,
non hanno amaretti. Almeno questa è la ricetta tramandata da mia nonna, non
so se esistono altre varianti.
Ciao
				Maurizio


Un benvenuto a te Maurizio!
ciao ste
Rimuovi SPAMdeBOER dall'indirizzo mail

 e la parola d'orine per essere approvvigionati lì .-))
Li confesso solo se abiti abbastanza lontana da non esaurire la produzione
comprandone due al giorno...sai com'è, i suddetti caseifici non hanno una
produzione industriale...meglio non fare troppa pubblicità, non vorrei
rimanere senza.
Cominciamo da qui: abiti vicino all'Appennino Bolognese/Modenese/Reggiano?
Ciao
				Maurizio



Si'. Ho vinto qualche cosa?
Ciao :-)
Antonio
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susan.q    --    rimuovere aa. dalla mail
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