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Titolo: Esito esperimento tzatziki

Grazie a chi, con consigli e suggerimenti, mi ha dato una mano a preparare
questa specialità greca a base di yoghurt e cetrioli.
Ottimo il consiglio di addensare del normale yohurt italiano filtrandolo con
uno strofinaccio. Si è compattato benissimo.
I cetrioli mi hanno dato qualche problema: una volta sbucciati e ripuliti
della parte centrale, li ho messi sotto sale. Si sono asciugati benissimo,
però sono rimasti molto salati. Dove ho sbagliato?
Con 1/2 kg di Y. ho utilizzato 2 cetrioli e non so quanti spicchi di
aglio: pareva non si ne sentisse mai. Ad un certo punto ho provato ad
aggiungere della panna da cucina, che mi è sembrato togliesse un po' del
salato...
Grazie ancora a tutti.
Didy
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 salati. Dove ho sbagliato? 
Troppo sale?
Alice
-- 
Venerdì: un apostrofo rosa tra le parole
“Domani dormo tutto il giorno”.
          Alessandro Robecchi
www.cerchio.net/f451/


Macchè troppo sale d'Egitto!...li dovevi semplicemente sciaquare un
pochettino...e avrebbero perso tutto il sapore salato...:)Tutto ciò l'ho
fatto altre volte e con ottimi risultati.
Cleon

Troppo sale?
Anche a me, la frase *sotto sale*, puzza assai...

Per togliere l'acqua dai cetrioli e dalla melanzane, come si procede,
quindi?
Io a questi benedetti cetrioli ho preparato un bel letto di sale, e li ho
pure ricoperti di sale grosso... Grondavano come stessero sudando. Al che li
ho ripuliti e ripetuta l'operazione...
Mi viene il sospetto di aver sbagliato metodo. Per favore, potreste
spiegarmi il procedimento? Anche se ho la sensazione di chiedere come si
cuoce un uovo. Ma tant'è. Almeno ci sarà un'ignorante di meno...
Grazie.


Dopo la cura sottosale, ovviamente li ho assaggiati, perchè avevo sentore di
eccesso di sale: erano infatti salatissimi. A nulla è servito sciacquarli...
Ho proprio sbagliato procedimento, mi sa. Per piacere illuminatemi...
Ri-grazie
Didy
-- 
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

 Ma tant'è. Almeno ci sarà un'ignorante di meno...
W L'IGNORANZA!
Senza di lei, non avrei piu' nulla da scoprire...
Il giorno in cui pensero' di non avere piu' nulla da imparare sara' il
giorno piu' triste della mia vita!


sorella! :-D
Upupa ;o)
-- 
-Gli alberi sono il sostegno del cielo,
se vengono tagliati il firmamento cadrà sopra di noi.-
Da una leggenda indios

sorella! :-D
sorelle !!
-- 
Gianmaria,
Perugia rurale, 450mt. s.l.m

 sorelle !!
Che d'e' : un clubbe?
Dove si fa la tessera?
:)
Cmq non preoccupatevi perche' come diceva Snoopy (mi pare) 
piu' studi piu' sai
piu' sai piu' dimentichi
piu' dimentichi meno sai
... ma allora : chi te lo fa fare??
;-prrr
Cris
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"Gli Dei hanno dato agli uomini due orecchie e una bocca per poter
ascoltare il doppio e parlare la metà". Talète, filosofo greco
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per scrivermi togli UffA dall'email

 potreste spiegarmi il procedimento?
Tagli i cetrioli, ci metti _una_presa_ di sale e li lasci
lě!!! 
Alice / quando č passata un'oretta li strizzi.
-- 
Venerdě: un apostrofo rosa tra le parole


sorelle !!
Io sono abituata, da piccolina, al fatto che i miei fratelli maggiori
mi davano una paghetta settimanale.
E, notiamente, non sono cresciuta poi tanto.

... ma allora : chi te lo fa fare??
Alle volte me lo chiedo anche io, però trovo la cosa così divertente
che non so farne a meno!
Ciau
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