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Titolo: Farfalline in crema di salmone selvaggio al verde

In una padella ho fatto soffriggere lo scalogno con uno spicchio d'aglio 
tagliato in 4.
Frattanto ho aperto un barattolo di salmone selvaggio dell'Alaska, quelli 
che si trovano al supermercato, rotondi e bassi. Un barattolo è ok per 2 
persone.
Ho pulito il salmone liberandolo dalle pelli e dalle lische. Man mano che 
procevo l'ho sbriciolato, e alla fine l'ho versato sopra il soffritto, 
saltandolo. Ho aggiunto del vino bianco e fatto sfumare.
Ho aggiunto del pistacchio tritato fine, in abbondanza, assieme a del 
fumetto di pesce.
Quando l'insieme ha assunto una fisionomia soddisfacente, ho unito sale e 
peperoncino in polvere.
Alla fine ho aggiunto metà della rucola che avevo in precedenza tritato al 
mixer, ho lasciato unire e ho completato con panna.
Quando il tutto si è amalgamato ci ho unito le farfalline con la parte 
restante della rucola e ho saltato finché non era pronto da servire.
PS: è selvaggio, è senza soldi... poi venitemi a dire che non è un pesce! 

 PS: è selvaggio, è senza soldi... poi venitemi a dire che non è un pesce!
mi sembra un'ottima ricetta, la farò questa sera. Grazie!


non so, decidi tu! sei tu il cuoco nella tua cucina, no? 


miticooo!!!
ok, grazie, alla prossima integrerò ;o) 


huaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

 PS: è selvaggio, è senza soldi... poi venitemi a dire che non è un pesce!
concordo appieno 

Quando?
LOL :-DDDDDDDDD appena ho letto salmone, istintivamente ho cercato il
tuo reply... :-D

ok, grazie, alla prossima integrerò ;o) 
oddio, ancora non si e' reso conto del tono delle risposte ??????

PS: è selvaggio, è senza soldi... poi venitemi a dire che non è un pesce! 
il ps mica l'ho capito.....
che ne pensate del voto sulle ricette top dell'anno e anche la
classifica contraria ?????  cosi' a dicembre  si fa il best of e il
worst del 2005..... favorevoli ?? contrari ??? 
io comincio a creare la cartella per contenerle...

mi sembra un'ottima ricetta, la farò questa sera. Grazie!
Ricordati di aggiungere la wodka, come correttamente suggeriva
massimo. E anche un poco di uova di lompo, quelle rosse, poco dopo il
soffritto.
Joe / Benriletti !
--
"Non  ci sono regole nella vita , vivere e' sufficientemente
complicato da non consentirne il rispetto" (cit.).

Joe / Benriletti !
wwwooewwww !!! 
guarda che questo e' un ottimo periodo per tornare e restare... come
vedi alle uova di lompo non aveva ancora pensato nessuno, ergo ci sei
mancato :-D
p.s. su idr si sta organizzando un pranzo per il 12 febbraio (sabato)
verso padova, ci vieni ????

verso padova, ci vieni ????
SI !!
Adesso vado a leggere. Padova = Salarlo = CALANDRE ????????
Se si ci vado anche a piedi :-PPP
Joe


 SI !!
c'è anche dell'altro che bolle in pentola... :-P
(per questo WE)
Bentornato!
Ciao, Bruna
-- 
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Se si ci vado anche a piedi :-PPP
quasi....Padova = Salarlo =  la montecchia... ma piu' o meno siamo
li'...

Sara' dura in entrambi i casi.
sta li' il bello...

 (per questo WE)
Bossi  C'E'.  E  non   sono  leghista...  ;-))
--
http://www.gennarino.org
http://www.gennarino.org/forum/
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 Bossi  C'E'.  E  non   sono  leghista...  ;-))
AHAAAAAAAAA e allora son rinco io... sai che novità eh? :-P
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 AHAAAAAAAAA e allora son rinco io... sai che novità eh? :-P
Mi  dispiace   contraddirti,   e   pure  parecchio.  Tu   non   sei  rinco,
e'   il   bossi  che sa   quando   riapparire..   ;-)))


 rinco, e'   il   bossi  che sa   quando   riapparire..   ;-)))
vero... senso del tempismo perfetto eh? :-D
