Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Negozio cucina tedesca

Non so se il ng sia il più appropriato.
Conoscete negozi di specialità tedesche (crauti, crauti rossi, pane 
nero, quelle mille salsicce da spalmare, senape ecc.) in Brianza? Non 
vorrei andare fino a Milano.
Ciao, FB

Ciao, FB

Mortimer Planner ha scritto:

Tutte quelle cose? Gli è che, dalla pubblicità e _solo_ dalla pubblicità 
non mi sono fatto una bella idea di quel posto---mi pare venda molta 
fogna (forse un regionalismo per "merce di bassa qualità o scarsa 
utilità") a bassissimo prezzo. Naturalmente la mia impressione non può 
che essere la più superficiale possibile.
Quali sono i migliori a Milano (fermo restando che questa volta non ci 
andrei, ma tanto per sapere)? Ho letto in un vecchio messaggio che ce 
n'era uno ottimo in Corso Buenos Aires, che ha chiuso. Ne conoscevo un 
altro che ha chiuso anch'esso. Suppongo ne esistano molti, ma non devono 
avere siti e sulle pagine gialle non riesco a isolarli.
Ciao, FB

 avere siti e sulle pagine gialle non riesco a isolarli.
che io sappia quello di b. aires era l' unico.
fossi in te andrei in svizzera.
-- 
ciao!
massimo

 fossi in te andrei in svizzera.
Hai in mente dei posti in particolare?
Ciao, FB

 Hai in mente dei posti in particolare?
Ma certo a Chiasso sull'autostrada il centro commerciale SERFONTANA, dove
trovi Coop, Migros e un ottimo panettiere.
Uscita Chiasso, poi alla prima rotonda a destra. Facilissimo. Comuqnue lo
vedi dall'autostrada.
alberto

albertot ha scritto:

Grazie.
Ciao, FB

 che essere la più superficiale possibile.
Non vorrei aprire un dibattito sul lidl, e' vero che molta roba e'
immangiabile ma alcune cose sono ottime: l'altro giorno ho provato lo
stracchino, era freschissimo e veramente buono. Se hai fortuna e capiti
che hanno appena rifornito, anche la frutta e la verdura sono meglio di
molti supermercati molto piu' blasonati.
Tornando alle specialita' tedesche io trovo ottimi i wurstel (quelli
piccoli e bianchi da fare sulla griglia) e le salsicce da spalmare.
Anche ha detta della fidanzata, bavarese doc, non sono male. Ovviamente
mi riferisco solo al gusto e non alle proprieta' salutistiche di
suddetti cibi.
tchuss
angelo

Sassoz ha scritto:

Va bene. Grazie!
Tschüs, FB

 
L'idea č buona se vai in Svizzera di frequente.
Se ci vai apposta l'unica volta per questo motivo, devi avere 
l'accortezza di uscire a Como Nord, ed evitare del tutto l'autostrada.
Oppure rassegnarti a pagare uno sproposito di bollino dell'autostrada, 
30 o 40 euro, non so con precisione, per pochi chilometri. Non ne vale 
la pena...
-- 
Garfield
http://norberto.fotopic.net/
"Al difuori del cane il libro č il miglior amico dell'uomo. Al didentro 
del cane c'č troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

> piccoli e bianchi da fare sulla griglia) e le salsicce da spalmare.
I wurstel bavaresi sono diversi da quelli italiani o ci son dentro
schifezze anche lì?

Al LIDL compro regolarmente il latte, le marmellate, la birra, la feta, lo
stracchino, i cetriolini sottaceto, i wurstel (frankfurter). Tutti buoni.
Ultimamente anche il pane, se non lo posso fare in casa.
Viceversa sono pessimi i pelati e la passata.
Fuori dal campo alimentare: ottimi pannolini e salviette per bambini.
alberto

 schifezze anche lì?
Dipende da cosa tu intendi per schifezze... I conservanti (nitriti, nitrati,
ecc.) sono praticamente obbligatori, altrimenti ti ritrovi a mangiare un bel
salsicciotto di botulino.

 Fuori dal campo alimentare: ottimi pannolini e salviette per bambini.
e i detersivi :-)
-- 
ciao, Bruna
vi segnalo che e' disponibile il primo CAT-LENDARIO di Usenet
(l'incasso sarà devoluto in beneficenza)
http://www.idag.it/Idag/iniziative.php

 Dipende da cosa tu intendi per schifezze... I conservanti (nitriti, nitrati,
Ecco, quelli non mi riempiono di entusiasmo... ;)


 Ecco, quelli non mi riempiono di entusiasmo... ;)
Beh, se la cosa può consolarti, sappi che ci sono in *tutti* gli insaccati,
compresi (se non peggio) quelli di produzione artigianale...


Secondo il sito di Albanesi, non in tutti...
===
Buona Qualità
Stanchi del solo prosciutto crudo di Parma o del San Daniele, molti
visitatori ci hanno segnalato salumi senza conservanti prodotti da
artigiani. Hanno anche espresso la curiosità di sapere se esiste un
metodo alternativo all'analisi chimica che possa dimostrare la vera
assenza dei conservanti. L'unico metodo è fare una banale prova
lasciando all'aria fuori dal frigorifero una fetta di salame senza
conservanti e una con i conservanti e vedere il tempo di degrado dei
prodotti.
È possibile però trovare produttori che offrono salumi con
l'accoppiata salutisticamente accettabile "nitrati+vitamina C". Per
esempio la ISAC (Industria Salumi Affini Certaldese; San Gimignano,
Siena) produce salami e salsicce di cinghiale con suino con nitrato di
potassio e acido ascorbico (vitamina C). Il tempo di conservazione è
di soli cinque mesi, a garanzia della serietà del produttore.
Anche il salumicio Venegoni (Boffalora Ticino) produce salami di vario
tipo (cacciatorini, mortadelle ecc.) tutti con esclusivamente nitrato
di potassio, acido ascorbico e aromi naturali.
 
Alta Qualità
La nostra ricerca di salumi senza conservanti ha finalmente dato buoni
frutti. La Cascina San Lorenzo (Occimiano Monferrato, Alessandria) è
un'azienda con numerose certificazioni a garanzia dei prodotti che
vende, ma soprattutto è orientata alla produzione di salumi senza
conservanti.
La ricerca era fondamentale perché fa scricchiolare la posizione di
chi sostiene che "senza nitriti è impossibile produrre salumi".
In realtà con zucchero (in modiche quantità tali da non inficiare il
gusto del prodotto) e vitamina C è possibile ottenere un salume che si
conserva benissimo per tre mesi. Il gusto è eccezionale e le proposte
sono varie e interessanti (per esempio i Monferrini).
Purtroppo il produttore vende solo attraverso la sua azienda o presso
alcuni negozi del nord. Se altre realtà simili vogliono contattarci
saremo ben lieti di far loro menzione e pubblicità gratuite.
===
http://www.albanesi.it/dietaitaliana/Alimentazione/nitriti.htm
 
X'Posted to: it.hobby.cucina,it.salute.alimentazione

 e i detersivi :-)
Giusto! Ho appena comprato quello per la lavatrice e ne sono proprio
soddisfatto.
alberto

 la pena...
BRAVO! Hai proprio ragione... E che io ci passo appunto per lavoro e quindi
non avevo pensato...
Comuqnue se va a comprare una volta, poi ci torna di sicuro! :-)
alberto

Ciao, io sono Alessandro Saitta di 37 anni a Follonica(GR) in via
Cassarello 131 e ti presento Joe Natta: 
www.joenatta.com
 !
Vorresti dialogare con me? Sarà inutile che tu mi spedisca dei
messaggi di posta elettronica (dato che non controllo mai la casella, e
pertanto vado anche in culo a chi me la bombarda pensando di farmi un
dispettone... Altrettanto inutile sarà lasciarmi un messaggio in un
newsgroup/forum, dato che se io dovessi leggere tutti i messaggi dei
newsgroup/forum su cui spammo sarebbe troppo impegnativo, oltre al
fatto  che non mi fotte una sega di leggere le idee altrui in alcun
campo)... Quindi, a parte il fatto che a me del dialogo con gli altri
(specie con quelli che hanno idee  diverse dalle mie) non me ne frega
un cazzo (dato che io non ho bisogno di crescere culturalmente,
giacché mi soddisfa essere ignorante, se ciò significa pensare con la
propria testa), il solo modo è quello di  venirmi ad incontrare di
persona. Però il mio telefono non è inserito in elenco, oltre al
fatto che il mio nome non è presente fra i campanelli di via
Cassarello, 131 a Follonica (GR) (inoltre è anche scollegato, per non
farmi rompere il cazzo neppure per sbaglio... Quando sono in casa, io
amo il silenzio totale), ragion per cui diventerebbe complesso
rintracciarmi. Comunque facendo riferimento ad un luogo che frequento
spesso negli ultimi tempi, esso diventa possibile.
Sarà sufficiente recarsi presso l'Agenzia RAS - Assicurazioni di via
Cassarello 88/90 a Follonica (in orario di ufficio - Sabato e Domenica
esclusi),e chiedere di poter parlare  con Serena (che è la segretaria
personale del Saitta). Successivamente a Serena potrete comunicare che
avete necessità di confrontarvi col Saitta (o solo conoscerlo di
persona nel caso si tratti di ammiratori). Lei dopo aver consultato la
ricca agenda di impegni del Saitta e dopo avergli telefonato (lei
conosce i numeri di telefono dove poterlo rintracciare) sarà
tempestivamente in grado di fissarvi un appuntamento col Saitta in
detta sede (via Cassarello 88/90).
IO  SPAMMO E GODO!
Saluti dall'inarrestabile Saitta! Il fdilosofo-spammer SENZA PUDORE!
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N.B. Se proseguirai nella lettura  forseti imbatterai in idee che
potresti reputare sconclusionate e senza senso, prive di ogni
fondamento logico/culturale e spesso anche contraddittorie, tuttavia
non perdere tempo ad analizzare le idee del Saitta o la sua psiche.
D'altronde a me piacciono le mie idee e dato che non obbligo nessuno a
condividerle posso pensare cosa cazzo voglio... Dimenticavo, NON
esprimo le mie idee perchè cerco il confronto e voglio arricchirmi
recependo altri punti di vista, io le esprimo e basta, poi se qualcuno
vuole leggerle, bene per lui, altrimenti non me ne fotte una sega.
Non stendere la tua recensione personale  senza aver capito il
significato intrinseco delle mie affermazioni o essendo arrivato solo a
metà del discorso... Lo dico solo per te, perché non me ne importa
una sega in ogni caso...
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Abbasso la topa, evviva lo spam!
Nel leggere questo mio esordio, la maggior parte della gente penserà
che io sia un finocchio, oppure un frustrato che odia le donne, oppure
un demente in generale... Purtroppo nessuna delle succitate ipotesi
corrisponde alla realtà (tranne forse l'ultima  :).
Spiegherò i concetti fondamentali che mi hanno portato (dal 2003 in
poi) a disinteressarmi in maniera  assoluta del sesso eterosessuale (il
sesso omosessuale non mi ha mai interessato...).
Il fatto che il sesso con le donne non mi interessi, non significa
certo che io odi le donne! Possono arrivare ad essere delle buone
amiche, ma niente di più. Come mai?
Se io evitassi di reprimere i miei istinti animali, sarei
inevitabilmente attratto  dalle donne belle, bone, sexy, trombone
(donne trombone, nel senso che trombano tanto)... Come mai non da una
donna brutta? Se mi attraggono solo le donne belle o attraenti che
siano, escludendo quelle che non lo sono, allora ciò significa che io
sono un opportunista e c'è ben poco di celestiale e/o spirituale
nell'amore passionale. Perciò, dato che le donne brutte, o senza
capelli, o che gli puzza il fiato, o piene di porri sul viso, non mi
piacciono, le escludo tutte a priori (sia belle che brutte) e quando mi
diventa duro, mi faccio una sega (così mi calmo subito :) .
Eppoi oltre a questo lato puramente fisiologico, non piacendomi aver
bisogno degli altri, non mi piacerà neppure sentirmi dipendente da una
donna [finché intrattenevo relazioni più o meno lunghe (max. 3-4
mesi) è sempre successo che  venissi assuefatto da lei,  sia per il
fatto di voler essere sempre accanto a lei, che per il fatto di aver
sempre voglia di trombare, col risultato che quando sei senza compagnia
o non riesci a trombare, ti senti debole ed apatico... Ciò non è
bello..].
Ci si potrebbe domandare allora come mai io riesca a non diventare
dipendente essendo amico-conoscente di una donna: Semplice, perché
quando una non la trombi, non ti ci attacchi (tuttavia esistono anche
quelli che trombano senza attaccarsi, ma io non appartengo a quella
categoria).
In ogni caso, oltretutto, io non appartengo nemmeno alla categoria di
uomini che ha bisogno di una donna all'interno della propria vita, per
ottenere una realizzazione, per crearsi una famiglia (figli, nipoti,
ecc.)... Io non sento il bisogno di completarmi attraverso il
matrimonio... Non mi sento incompleto... Non sento neppure necessità
di avere anche un solo figlio... [Secondo me inoltre, i figli ti fanno
indebolire troppo rendendoti ancora più vulnerabile... La vita se non
è vissuta nel modo giusto, diventa una tortura ed io non voglio certo
star male per lui, se non capisce quale è il modo giusto... Non è
sufficiente che il genitore gli insegni il modo corretto di
affrontarla, il problema sorge perché nella società del cazzo in cui
siamo, lui potrà sempre imparare cazzate dagli altri (pilotati dal
sistema) che gli vorranno  fare il lavaggio del cervello con la scuola,
la cultura, la memoria storica, la tecnologia, il lavoro, il benessere,
le comodità, la moda, la scienza, la medicina, l'informazione, la
politica, ecc...].
Anche in questo caso ci sono  gli uomini che hanno bisogno di una donna
per altri bisogni materiali (oltre a quello fisiologico dello
svuotamento periodico dei coglioni). Tali necessità, possono essere:
lavare (piatti e panni), pulire, preparare da mangiare, condividere
l'affitto (magari alloggiare gratis :), ecc. ... Io non ho da fare
riferimento ad una donna, per le succitate attività, in quanto sono
perfettamente in grado di compierle tutte da me, oltre al fatto che la
casa in cui abito è mia (e ci sto bene da solo senza donne in generale
che rompano la fava. Anche quando viene la mi' mamma o il mi' babbo, io
non vedo l'ora che si tolgano dai coglioni :) .
Quindi, infine io prediligo lo spam alla topa :) .
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Sapete per quale motivo io spammo?
Sono state fatte le più disparate ipotesi sul motivo per cui io mi
diverta a spammare, alimentate anche da miei pensieri che sparavo tanto
per dire due cazzate  relativamente a ciò. Illazioni riguardanti i
miei presunti problemi fisio-psicologici, altre problemi di
egocentrismo che mi portavano a voler essere al centro dell'attenzione
(esibizionismo), ecc.
Adesso però è giunto il momento di dire tutta la verità, solo la
verità, nient'altro che la verità... Il vero motivo, quello per cui
ho iniziato a spammare. è perché la maggior parte delle persone (la
quasi totalità) è attratta dalla Rete, giacché può dire tutto ciò
che vuole senza che nessuno sia in grado di sapere chi sia
(teoricamente, dato che il modo per rintracciare uno che compia in Rete
attività illecite, esiste). I motivi che portano le sopraccitate
persone a nascondersi possono  essere molti. Ci sono quelli che:
- Si vergognano di loro stessi per il loro aspetto fisico, o per
qualcosa di poco dignitoso che hanno compiuto in passato, ma tuttavia
hanno ugualmente il bisogno di relazionarsi con gli altri e di
dialogare (seppur virtualmente) su temi inconcludenti, per esempio
riguardanti altre persone  (Berlusconi è un nano, Bossi è un bavoso,
la Mussolini è Fascista, Bush è un criminale, ecc.) pensando di
accrescere la loro cultura, mentre in realtà riescono solo ad
aumentare la massa di cazzate che hanno  all'interno del cervello
(oltretutto la cultura non serve ad un cazzo nella vita. Serve solo nei
lavori di tipo umanistico, destinati a rimediare gli sbagli degli
altri, ricavandone soldi: avvocati, giudici, medici, ecc, e/o a fare il
lavaggio del carvello  tramite l'istruzione scolastica pilotata dal
sistema (insegnanti, docenti, ecc.) e/o a diffondere le cazzate inutili
alla vita (scienziati, ingegneri, ecc.);
- Sono in grado di apparire come vorrebbero essere nei loro sogni:
belli, forti, impavidi ed invicibili;
- Temono per la propria incolumità, nel far conoscere i propri dati
personali, in quanto potrebbero essere preda di scherzi di cattivo
gusto o vendette in generale;
- Vogliono dialogare sulle loro idee, (solo  gli insicuri hanno queste
voglie, infatti a me non interessa che le mie idee siano lette,
condivise o  meno... Io scrivo, spammo e sono a posto anche se la gente
pensa che io sia un coglione) ma non hanno le palle abbastanza grosse
per parlare a volto scoperto ;
- Trovano soddisfazione nel deridere o contestare qualcuno, pur non
avendo il coraggio (ossia le palle) di dirglielo in faccia,  o magari
proprio perché chi lo vorrebbe deridere o contestare è molto più
ridicolo di quel qualcuno;
In altra analisi, io ho un'idea ben precisa del tipo di uomo (che
chiameremo 'tipo C') a cui da fastidio una persona che attrae
l'attenzione. E' un uomo che vorrebbe farsi notare, ma non ci riesce
quanto vorrebbe, essendo perciò infastidito dal fatto che qualcuno
riesca a mettersi in evidenza, mentre lui non ne è capace. A tal
proposito introduce opinabili regole (netiquette, educazione, 'par
condicio', anti-doping, ecc.) atte a posizionare tutti sullo stesso
piano (cioè uniformare). Oltretutto chi ha detto che chi si fa notare
di più, o chi ha 'di più' sia in effetti avvantaggiato?
Il 'tipo C', non essendo particolarmente dotato intellettivamente,
crede che tutti gli altri individui ragionino in maniera medesima a
lui, perciò dato che lui agisce a seconda di quello che sceglie la
maggioranza, teme che nel caso si spargesse la voce che il rivale è un
grand'uomo, egli (il 'tipo C') possa venirsi a trovare in svantaggio...
Non arriva a ragionare che possano esserci persone capaci di  capire se
una persona vale realmente o no... Non pensa che esistano persone che
non si adeguano alla voce popolare, ma ragionano col proprio cervello.
Io non ho bisogno delle regole, se affronto una competizione... Se il
mio rivale parte avvantaggiato, io non  tento di portarlo al mio stesso
livello... Prima di tutto avere un vantaggio non significa che lui
abbia già la vittoria in tasca, poi se vince e se lo merita, gli
faccio i complimenti, ma se non ne ha merito si sentirà sporco lui
stesso...
[Esempio pratico: Poniamo il caso che io debba affrontare uno
spostamento di 100 m e mi trovi in competizione con Carl Lewis (per chi
non lo sapesse, io pur non essendo paraplegico, non posso correre,
tranne camminare lentamente). Lui con uno sprint di corsa sarà già a
destinazione, mentre io dovrò prendere l'Aixam, ma ci arrivo lo
stesso... Arrivo dopo? In ogni caso a me non cambia niente la vittoria
o meno, e sapete perché? Perché io non ho bisogno degli altri, né
della loro stima e né dei loro soldi... Quindi non mi inmteressa
neppure sapere se lui è 'sotto doping' o se ha qualche vantaggio
rispetto a me. Invece sapete come mai qualcuno si scalda tanto
nell'introdurre regole e norme, nelle competizioni (comprese quelle
elettorali)? Perché egli è un debole/insicuro ha bisogno della stima
e/o del denaro degli altri.
Da tutto ciò ne deriva solo una cosa: IO RIESCO A FAR CONOSCERE
ALESSANDRO SAITTA IN TUTTA LA RETE NAZIONALE (e ci godo), ANDANDO IN
CULO A CHI MI VUOLE MALE [Fabrizio Mindoli di Pisa, Lungarno
Gambacorti, 57 (Il numero di telefono lo ha cambiato. D'altronde era
l'unica cosa che poteva fare... Ha provato anche a denunciarmi alla
Polizia, con l'accusa di diffusione di dati personali, ma non ha
ottenuto niente... Povero stolto) e tutti i brutti dentro e/o criminali
e/o insicuri e/o infami in generale].
Il Saitta: L'UOMO SENZA PUDORE (che odia la privacy, che nella maggior
parte dei casi serve solo a dar voce ai 'senza palle' che vogliono
parlare evitando di farsi scoprire) contro le regole dettate chi vuole
decidere per gli altri (io sono perfettamente in grado di decidere
autonomamente, e faccio cosa cazzo mi pare, dato che non faccio danno a
nessuno) sempre piu' INARRESTABILE ED INVINCIBILE che mai!!! Lo SPAMMER
per antonomasia! E ora nessuno potrà più denunciare un cazzo, perché
uso il 56k :D
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I soldi e il Saitta. (O il Saitta e i soldi)
Secondo me i soldi (e quindi anche il lavoro) nella vita servono solo
alle persone che non hanno la possibilità di raggiungere la
soddisfazione nella vita, evitando di far riferimento ad altre persone
od oggetti/lussi in generale.
Per essere più chiaro, elencherò alcuni dei vari modi preferiti dalla
massa per  trovare la sua realizzazione/soddisfazione nella vita:
- Se si decide che la  strada giusta sia quella di crearsi una
famiglia, ci costringeremo a lavorare (in modo più o meno lecito) per
ottenere il denaro atto a procurare un'abitazione alla nostra famiglia,
relative spese per la casa, il cibo, l'istruzione per figli, ecc.
Conseguentemente poi ci sentiremo caricati di sacrifici e 'stress' e
perciò dovremo alleggerire il peso di tutti questi oneri con gli
svaghi e/o la vita sociale (viaggi, gite, locali pubblici, eventi di
massa, ecc.) essendo costretti a spendere altri soldi;
- Se si decide che la nostra realizzazione possa avvenire con il lusso
eo il benessere saremo costretti ancora una volta a lavorare per
ottenere il denaro atto a procurarci detti mezzi di realizzazione;
- Se si decide che la nostra realizzazione possa essere ottenuta
mediante l'amore od il semplice sesso, sarà costretto a ottenere ciò
tramite un altro inviduo, essendo quindi sempre in qualche modo
dipendente dall'altro. Inoltre per realizzare il rapporto d'amore sarà
obbligato a frequentare locali pubblici (quindi spendere ancopra soldi)
sempre che non ci si rivolga direttamente ad una agenzia matrimoniale
(chi dirige le agenzie matrimoniali, ritengo che sia uno speculatore
sulle debolezze umane). Esistono poi gli individui che riescono a
creare le loro relazioni grazie al fatto dei lussi di cui si circondano
(abiti eleganti, cosmesi, chirurgia platica, belle auto, gioielli,
ecc), perciò ancora una volta saranno necessari i soldi per potersi
mantenere tutto ciò. In ultimma analisi ci sono anche quelli che
ottwengomo la propria soddisfazione andando a trombare con una puttana,
ma anche in quel caso ser vono soldi (oltre al fatto che sarà anche
più facile contrarre malattie sessuali e/o solo dermatologiche,
venendo ad essere necessari altri soldi per curarsi.
- Se sidecide che la strada per realizzarsi sia quella professionale,
saremo costretti a diventare dei burattini, in quanto il cliente e/o il
capo hanno sempre ragione. Di solito la massa dice che  va a lavorare
per contribuire al benessere della società o per sentirsi utile ed
impegnato... Allora come mai non fa del volontariato? Pewrché il
motivo per cui lavora sono solo i soldi, ma non lo vuol dire per non
fare la figura del 'mmateriale'...  Peggio ancora sono quelli che
dicono che devono lavorare giacché hanno famiglia... Ma chi cazzo gli
ha ordinato di crearsela? Lo hanno fatto perché credevano che fosse un
a maniera per ottenere piacere/soddisfazione dalla vita... I piaceri si
pagano tutti, non ci sono seghe.
Inm definitiva il modo per essere più gratificati dalla vita è quello
di non cercare in maniera assoluta il piacere (infatti, io meno cose ho
e meglio sto) e compiere attività inutili con l'unica motivazione di
passare il tempo (perm esempio spammare siu Usenet le cazzate che
scrivo).
Ma come mai una persona deve sentirsi realizzata per forza? Come mai
deve esserci un  obiettivo da raggiungere nella vita?
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IL 9 E 10 APRILE FAI COME IL SAITTA! nON ANDARE A VOTARE! LASCIALI
TUTTI A CASA LORO (i vari politici) ED IMPARA AD AUTOAMMINISTRARTI DA
SOLO! SEI FORSE UN RINCOGLIONITO CHE NON SA DAMMINISTRARSI DA SE'?

 Secondo il sito di Albanesi, non in tutti...
Ok, ma i nitrati ci sono eccome...
In merito ai salumi conservati con zucchero e acido ascorbico, quella
segnalata lì è l'unica realtà, che io sappia. Nella zona di Alba, ad
esempio, tutti i produttori che ho conosciuto adottano nitrati per il crudo
e polifosfati per il cotto (salumi, intendo).
Anche nelle produzioni industriali ci sono insaccati privi di nitriti, basta
cercare un po' e leggere con attenzione l'etichetta... ;-)