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Titolo: risotto costine, salsiccia, ecc,  NON SC!!

domani devo fare un risotto per 10 persone
con:
costine
salsiccia
cotechino
verze
 
consigli?
 
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 taleban-capsy

 consigli?
 
usa la PaP! :P

 verze
 
Fai una casoela.
Per il resto, se non lo fai in SC, non ce ne frega niente.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
lol
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 


 
PRRRRRRRR!!  :-P
 
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 taleban-capsy

 PRRRRRRRR!!  :-P
 
E NIENTE AGLIO!
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 


off course, tanta cipolla!
 
-- 
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 taleban-capsy

 consigli?
 
Non ho capito: un risotto con tutti questi ingredienti? Ma non sarà 
troppo?
Comunque, a me verrebbe in mente una cosa buffa: involtini di verza con 
dentro strato di riso e strato di carne cruda (il riso sotto, la carne 
sopra), tutti belli sigillati e messi stretti stretti, coperti con 
brodo di verdure e lasciati cuocere lentamente. Magari viene una cosa 
carina.
 
 

 carina.
 
E all'interno anche un pochino di pinoli e uvetta? Perch� no?
 
 
-- 
garfield da mobile

 E all'interno anche un pochino di pinoli e uvetta? Perchï¿œ no?
 
Con i pinoli e l'uvetta ci vedo bene anche una forma di speziatura 
(tipo ras el hanout con cannella, chiodi di garofano e noce moscata a 
prevalere), perï¿œ a quel punto c'ï¿œ davvero troppa carne. Forse lo farei 
con solo le spuntature o solo la salsiccia o solo il cotechino. Con 
tutto secondo me ï¿œ troppo.
 
 

 lasciati cuocere lentamente
 
(coff) (coff)
 
-- 
hai mai pensato ad un futuro nell'Arma?
si sono liberati dei posti al 5° Barzellettieri

 (coff) (coff)
 
Ahahahahahha
 
 

 consigli?
 
Fai cuocere le verze in casseruola con sale e pepe, per almeno 90 
minuti, previo soffritto di abbondante cipolla, sfumi 2-3 volte con 
aceto durante la prima ora di cottura.
 
Nell'ultima mezzora aggiungi il cotechino.
 
Cottura incoperchiata, sempre.
 
Poco prima del pasto accendi la griglia elettrica e arrostisci le 
costine con la salsiccia.
 
Servi nello stesso piatto, da una parte cavoli e cotechino, dall'altra 
costina e tocco di salsiccia grigliati.
 
Di primo, fai un risotto allo zafferano, o ai porri.
 


grazie ma non hai capito.
 
-- 
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 taleban-capsy


belin stai invecchiando di brutto...

 belin stai invecchiando di brutto...
 
Forse voleva fare un risotto mettendoci insieme verza e carni, anche se 
il rischio "mappazzone" è altissimo.
 
Maurus
 

 belin stai invecchiando di brutto...
 
io??? guarda che sei tu che non hai capito che il risotto dovevo farlo 
"con" quegli ingredienti, non con qualcosa "a parte"
comunque è venuto buono, ma non ci ho messo la verza, mi sono rifiutato.
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 taleban-capsy


Si' ma io l'avevo capito, e' lui che non ha capito che lo stavo 
pigliando in giro, consigliandogli preparazioni separate per riso e carne.
 
Detto questo, a me il riso con la carne fa abbastanza schifo, devo 
ammetterlo.
 


sei senza speranze......


meglio che senza...pietanze!!
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 taleban-capsy

 consigli?
 
Risotto alla mantovana, un classico.
cerca ricette in rete.
E' un risotto con salsiccia e, sopra
il risotto una costina o una braciola di maiale.
Cotechino e verze a parte come secondo.
 
 

 
 
Ma era una scommessa?
Comunque, come hai fatto? Oo
-- 
Elwood (Peter S.)


 
scommessa?? no, un gruppo di amici ha organizzato una mangiata al bar e 
io dovevo essere l'esecutore, hanno studiato ed è venuto fuori il 
risotto con quella roba; mi han detto se glielo facevo e glielo fatto, stop.
esecuzione:
soffritto molta cipolla a rondelle, circa 400g, poi messo cotechino a 
tocchetti, costine e salsiccia, rosolato bene, sfumato con vb, messo 
400g di pelati frullati, brodo buono (fatto io con punta di petto) 
quando le costine cominciavano a staccarsi dall'osso ho messo un chilo 
di riso e portato a cottura, mantecato solo con formaggio, era già 
grasso abbastanza!
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 taleban-capsy

 grasso abbastanza!
 
Ah ho capito, pensavo avessi fatto , almeno per alcune cose, cotture separate. Ottimo
 
-- 
Elwood (Peter S.)


 forse cercare risot cul puntel (che deriva dal riso alla pilota)
ma č possibile fare il riso con molta cipolla e accompagnarlo a
costine e/o braciole di maiale (ricetta pare creata da Bartolomeo
Stefani (cuoco dei Gonzaga). 
 
ciao ciao Branco

 ciao ciao Branco
 
 
Puoi farlo come vuoi e accompagnarlo come vuoi, basta che non lo chiami risotto.

 Puoi farlo come vuoi e accompagnarlo come vuoi, basta che non lo chiami risotto.
 
Secondo me no. 
Il risotto è un modo di cuocere il riso. Se poi, sopra o a fianco del risotto ci metti costine o quel che vuoi, sempre risotto rimane.
 
-- 
Elwood (Peter S.)