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Titolo: ragu' di cavallo

per chi fosse interessato ora su wikibooks e' presente la ricetta del ragu' di 
cavallo ;)
http://tinyurl.com/hdsjq
steo153

 
non ho esperienza. ma non vorrei essere nei panni dell'autore se qualche 
ferrarese lo trova per strada.  Pecorino....
Paolo


 spesso, anche oggi, faccio il ragù d'asino, è momlto gradito
salucapsy 

 ferrarese lo trova per strada.  Pecorino....
perche' a ferrara fanno il ragu' di cavallo?
non ho il coraggio di dirglielo...
comunque gli consiglierò un titolo più generico, tipo: sugo con carne di cavallo
steo153

 steo153
Paolo

capsicum ha scritto:

Nei dintorni di Scandiano (RE) anni fa c'era un ristorante che faceva lo 
stracotto di somarina.
Qualcosa di simile, sempre anni fa, a Torre Alfina, in Umbria.
P.


meglio :-D
-- 
ciao, Bruna
cercano casa : 
http://snipurl.com/rxfq

> non ho il coraggio di dirglielo...
vuoi che lo faccia io?
che tanto devo avisare che sto per smantellare la cassoeola :-)


 lo stracotto di somarina.
Ora lo fanno a Montebaducco, a Salvarano che e' appena sopra a Montecavolo 
(RE). Hanno un allevamento di asini e muli che ogni tanto finisce in TV per 
il lavoro di conservazione che portano avanti: allevano anche esemplari di 
razze rare e/o in via d'estinzione. E fanno anche un salame d'asina 
stupendo.
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose' 

 che tanto devo avisare che sto per smantellare la cassoeola :-)
fatto, gli ho detto o di cambiare nome o di mettere anche la ricetta di 
ferrara, per la teoria NPOV della neutralita' devono accettare tutto (anche se 
io l'ho interpretata diversamente)
altra cosa, piu' tardi mi metto a sistemare la voce di massimo montanari 
perche' e' da impaginare
steo153

 che tanto devo avisare che sto per smantellare la cassoeola :-)
ooo, brava, che devo ripassare.
-- 
ciao!
massimo

 ooo, brava, che devo ripassare.
vai a dare un'occhio di là prima che poi facciamo un summit :-)


 vai a dare un'occhio di là prima che poi facciamo un summit :-)
c'e' solo da togliere il vino e il pomodoro, alla fine pensavo peggio.
comunque il procedimento e' un casino, va riscritto completamente
-- 
ciao!
massimo

 comunque il procedimento e' un casino, va riscritto completamente
appunto :-)


 Dove si trova?
cosa? 



Per rimanere nell'ambito equino, esiste in natura anche una
specie di ragu' d'asino, detto Tapulone, che si mangia di solito
con la polenta: ottimo!
Vedi sito qui sotto:
http://www.collinenovaresi.it/gastronomia/Ricette/Tapulone.htm
Ciao ciao
Pipeone
======================================================
<* Gli occhi sono la luce dell'anima, la musica ne è la voce. *>

> comunque il procedimento e' un casino, va riscritto completamente
fatto. ora dovrebbe essere a posto :-)


 writes:

l'asino?
-- 
non ho capito un apascio                           -- pp, tra se e se 

 macinato di entrambe, proprio perche' serve per il ragu'
l'amministratore ha cambiato titolo alla ricetta, ma ora serve la ricetta del 
ragu' di carne di cavallo.
chi la conosce?
grazie
steo153
ps: a novembre il libro di cucina diventera' "l'oggetto della collaborazione 
del mese" (non so cosa intenda)

 
hai un tavolino treppiede?  siete almeno in sei? dovete tenervi le mani, e 
con una candela accesa evocare LauraDiCaro...
Paolo
P.S.  che lo spirito non faccia il furbo:  bisogna dirgli che i 6 numeri per 
ils uperenalotto nonc i interesano, noi vogliamo solo la ricetta del ragu'!

 con una candela accesa evocare LauraDiCaro...
se e' laura c anche lei chiese la ricetta tre anni e mezzo fa
comunque dall'ihc-archivio qualcosa e' uscito fuori, provo a sistemarlo un po' 
e poi lo posto cosi' lo migliorate
steo153

 con una candela accesa evocare LauraDiCaro...
potenza di google, ho trovato chi diede la ricetta del ragu' di cavallo a 
laura c, ed ho visto che scrive su un altro ng.
provo a contattarla in privato sperando che non mi mandi a quel paese
steo153

 ferrarese lo trova per strada.  Pecorino....
Parlando di cavallo è evidente che i "panni" citati altro non sono che i 
pantaloni... :-)
-- 
Garfield
http://norberto.fotopic.net/
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo. Al didentro 
del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 Qualcosa di simile, sempre anni fa, a Torre Alfina, in Umbria.
Anche in tutto il Piacentino.
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