mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pere croccanti... e mousse al cioccolato

Ciao a tutti.
Ieri sera ho mangiato un dolce buono (una crema di pere con
pandispagna e caramello) ma non è tanto il dolce in sé che mi
interessa... quanto al fatto che era accompagnato da una fetta sottile
di pera croccante...
Immaginate di sezionare una pera per lungo, con tanto di torsolo, e di
farla diventare dolce e croccante.
Avete idea di come fare?
Volevo preparare delle fettine di pera da accompagnare ad una mousse
di cioccolato (per la quale vi chiedo un ulteriore aiuto).
Grazie a tutti come sempre!
DM

 Avete idea di come fare?
Era caramellata?
--
Elwood (Peter S.)

 Elwood (Peter S.)

 Avete idea di come fare?
Tagli le pere a fette (se non hai mano col coltello usa la mandolina).
Le metti nell'essicatore fino a quando sono pronte (se non hai 
l'essicatore allora forno a 60°).
ciao, teo

 l'essicatore allora forno a 60°).
Uhmmm.. ma vengono croccanti?
Dalle mie parti le fette di mela secche sono uno "snack" tradizionale.
Pero` risultano tenci ma non croccanti. Penso che per le per sia piu`
o meno lo stesso.
--
Elwood (Peter S.)

 ha scritto nel messaggio 
news:867d1caa-9b92-460f...@n33g2000pri.googlegroups.com...



secondo me la croccantezza è dovuta anche a un qualche trattamento con 
zucchero. Cioè per fare un esempio, le fette vengono prima tenute per un 
certo periodo sotto zucchero e poi essiccate.
CArmine

 Uhmmm.. ma vengono croccanti?
Croccanti croccanti come le patatine fritte in chips da supermercato, 
no. Secche e dure che si spezzano, si'. L'unico problema e' che sono 
nemiche dell'umidita', o le usi subito appena tolte dall'essicatore, 
oppure le conservi in una scatola con i sali di silicio che assorbono 
l'umidita' (o cose simili). Mezz'ora in ambiente normale e ciao ciao.
ciao, teo

 ha scritto nel messaggio 
news:581c9cdf-94c3-400a...@q36g2000vbn.googlegroups.com...
Ciao a tutti.
Ieri sera ho mangiato un dolce buono (una crema di pere con
pandispagna e caramello) ma non è tanto il dolce in sé che mi
interessa... quanto al fatto che era accompagnato da una fetta sottile
di pera croccante...
sara' stata una pera disidratata... come vendono le mele
venderanno anche le pere :)
alberto 

 ha
scritto:

Tutta scena...
Seguiremo la chimica fino al momento in cui, 
dai laboratori sotterranei, getterà luce sulle 
nostre preparazioni, stabilirà principi, 
creerà metodi e svelerà cause che erano 
rimaste occulte.
(Brillat-Savarin 1825 - La fisiologia del gusto)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Friggitelli

... sono i peperoncini da impastellare di cui si diceva nei giorni scorsi?
Son dovuta tornare nel buon vecchio negozietto al minuto per scoprirli...
Ma sono uscita con un borsone di frutta fresca e profumata!
Sono felice...
ciao
LN/ che di solito non compra la frutta-verdura, perché le arrivano dagli
orti di Nonna-Mamma e Zii vari ;-9
--
www.iltrillodeldiavolo.it
 (eventi e recensioni)
www.12vda.it
 (news)

 
Come al solito, dipende dalla località.
A Gaeta li chiamano "friarielli" nome che a Napoli e' tutt'altra verdura.
Quei peperoni li chiamiamo semplicemente peperoncini verdi (se ho capito di 
cosa stiamo parlando)
-- 
Ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

 cosa stiamo parlando)
noialtri che viviamo vicino a bitonto li chiamiamo "diavolilli
accatarrati" per quella schiuma che fanno in pentola. i nostri però
hanno il guscio e se gli tocchi i cornini quelli si ritirano nel buco.
non so voi a milano, noi li facciamo fritti, pero'
pidocchio

 pidocchio
Vicino a bitonto dove?
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
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ab...@newsland.it

 Vicino a bitonto dove?
s.spirito
pidocchio

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ricetta pinza romagnola

Cerco la ricetta della pinza romagnola,
quella che vendono nei forni, ripiena di marmellata,
ma anche di nutella.
Potete aiutarmi?
Grazie Maura

 ma anche di nutella.
Ciao,
sono romagnola ma non ho mai mangiato una pinza, almeno non intenzionalmente
=)
Se descrivi un po' meglio com'e' fatta forse chiariamo che cos'e', forse qua
la chiamiamo in un altro modo... o forse sono io che sono una romagnola
degenere...
   Cinf@

 > quella che vendono nei forni, ripiena di marmellata,
scusate, nona vevo visto il post.
  esiste, un analogo bolognese, che corrisponde alla tua descrizione.  Dovresti
trovarne le ricett ein 
www.deja.com
,  con mittente il sottoscritto e Ma~
Paolo

 =)
Nemmeno io ho mai sentito di una cosa romagnola che si chiama "la pinza" :)
T'Ryla

Nemmeno io ho mai sentito di una cosa romagnola che si chiama "la pinza" :)
Da mex precedenti mi risulta che la pinza è un qualcosa di triestino di
giù di li e che quindi in comune con la Romagna ha solo l'Adriatico.
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: creme brulee

Salve a tutti,
              avrei bisogno che qualche anima gentile mi fornisse la 
ricetta della creme brulee con tanto di dosi per sei persone.
Ringraziando anticipatamente vi saluto.
Nicola

Mia moglie la fa fantastica.
Allora...........
per 6 persone
1 litro di crema di latte densa
24 gr di zucchero
1 bastoncino di vaniglia
10 rossi d'uovo
per la caramellatura 60 gr di zucchero possibilmente bruno
Lavorare i rossi d'uovo con lo zucchero in modo da far sciogliere
completamente lo zucchero.
L'uovo deve diventare chiarissimo.
mettere i bastoncini di vaniglia nella crema e portarla quasi ad
ebollizione, poi versarla piano nella mistura di uova e zucchero, mescolando
accuratamente e continuamente.
Mettere la crema ottenuta in una pirofila larga e bassa ne cuocere in forno
moderato ( a bagno maria) finché la crema si rassoda.
Togliere dal forno e far raffreddare senza sformare. Quando sarà ben fredda
mettere in frigo.
Mezz'ora prima di mandarla in tavola cospargere la crema di zucchero bruno e
poi passare sotto la griglia per caramellarlo. Non bisogna caramellare
troppo tempo prima di mandarlo in tavola perché il caramello tende ad
ammorbidirsi.
Va servita nella pirofila in cui è stata cotta.
Forno a 230 °.
saluti
ing....@usa.net

La creme brulè dovrebbe  essere  uguale alla crema catalana
dose x  10/12  porzioni
gr.      1000   panna fresca
gr.        200   tuorlo          1 =   20gr.
gr.        200   zucchero
n°              1  stecca di  vaniglia
Far  bollire la  panna  con  la  stecca  di  vaniglia  (magari  aperta a
metà  quando è  morbida  per far  uscire i granelli neri)
poi la  si  versa  sui  tuorli  sbattuti con  lo  zucchero,  si  mescola  e
si  versa  poi  in  stampi  o  cocottine  o  tazze,  basse e  larghe,   che
metteremo  in  forno   a  cuocere a  bagnomaria,  in  una  teglia che
contiene   acqua,  2 cm, e  faremo  cuocere x  45 minuti, a 120/130°.
Si  può cuocere anche   senza  acqua  a  145/150° x 35/40 minuti
Togliere dal  forno  far  raffreddare  in frigo,  al  momento  di  mangiarla
spolverarla  con  zucchero,  meglio  se grezzo,  e  bruciare
con il  ferro  rovente, se non c'è,  bruciare con il canello ,( bomboletta
di  gas)  o  con il  grill  del  forno, e  servire subito. Deve  essere
calda  sopra  e  fredda  sotto.
Si  può  fare ai  vari  gusti  aggiungendo   gr.  60  caffe ristretto,
molto buona,  liquori  vari , cioccolato  fuso .
                                                               >ciao
giuliano


n°              1  stecca di  vaniglia
Come creme brulee mi pare abbastanza corretta, anche se diminuirei la
dose di panna, sostituendone una parte con latte intero fresco. La
crema catalana, invece, e' tutta un'altra cosa. Appartiene, certo,
alla stessa famiglia, ma diversi sono gli ingredienti (latte,
zucchero, uovo, cannella e limone) e, soprattutto, e' diversa la
preparazione, che non prevede passaggi in forno.
Pietro
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: salame di prosciutto

ma che caspita vuol dire?
che prima fanno il prosciutto e poi con quello ci fanno il salame??
 
-- 
capsy
 
le mie ricette qui: 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 
 
-- 
Questa email è stata esaminata alla ricerca di virus da AVG.
http://www.avg.com
 
 

 ma che caspita vuol dire?
 
Minchia!
Oggi ti vedo bello carico e polemico.
 
lol lol lol

 -- 
che è fatto solo con la carne della coscia


ok ma la coscia è "coscia" il prosciutto è un'altra cosa
è la coscia lavorata, salata, stagionata, ecc



zi zi, sto meglio!!


 zi zi, sto meglio!!
 
Osti, meno male.
Non oso pensare se fossi stato peggio.
 
lol lol lol lol
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Comunque, sono contento che tu ti stia rimettendo in carreggiata.
B-)
 
:D

 -- 
qui capita di trovare in macelleria il prosciutto fresco, intero o a fettone. buono oltretutto

 ok ma la coscia è "coscia" il prosciutto è un'altra cosa
 
infatti si chiama salame di prosciutto e non prosciutto, sarebbe sciocco 
aspettarsi la stessa cosa.
 
la golfetta è quel tipo di salame
 
-- 
posted from S2's 
https://fcku.it/
 

 
 
C'è anche lo strolghino, che preparano con i ritagli di scarto del 
culatello.
 
-- 
Questa e-mail è stata controllata per individuare virus con Avast antivirus.
https://www.avast.com/antivirus
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Servono Lumache?

Occhio a:
http://www.unionesarda.it/unione/2002/11-10-02/CAGLIARI/CAG01/A01.html
Booooooh!!!
Umbo.:-/ io le avrei cotte con i reatori...

Umbo.:-/ io le avrei cotte con i reatori...
Senza pomodoro, aglio e prezzemolo? ;-)))
-- 
Ciao.
SergioŽ

 Senza pomodoro, aglio e prezzemolo? ;-)))
Lumache arrosto hai visto mai?
Umbo.


me fanno senso uh povere bestie
angie
***********************************
* "e` inutile versare ruhm...     *
* nu strunz nun addiventa babba'" *
***********************************
http://guide.supereva.it/mangiar_bene/
http://guide.supereva.it/campania_i/
http://it.groups.yahoo.com/group/ammuina/
icq - 2326941

 me fanno senso uh povere bestie
Si ma arrosto o al sugo sono una vera delizia non parliamo poi de is
"tappadas" che da bimbo trovavo ed arrostivo in campagna, come mi
insegnarono gli allegroni dei vari paesi, dove di volta in volta le
domestiche mi portavano a "sbentiare" .... un pezzo di "coccoi" e un poco di
sale... roba da urlo...
Xyao
Umbo.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: (ReQ) fotografi di pesce...

reminder... mi servirebbero, fatte da voi, foto - macro di acciughe,
intere e aperte deliscate....
se vi capitano anche quelle sotto sale vanno bene uguale...
foto di preparazioni alle acciughe idem...
(procedo in ordine alfabetico a dare una qualche sistemata alle pagine
pesciche  :-P)

calaminaTO...@hotmail.it
 disse:

*pescistiche* 

 foto di preparazioni alle acciughe idem...
Rotfl, se vuoi due foto di preparazioni con acciughe eccotele:
- Acciuga marinata con acciuga cotta a vapore e patè di fegato di anatra,
pomodoro confit e cozza ;-)
http://www.sossai.net/cucina/alicefoie.jpg
- Acciughe fritte con pancetta profiumate al cachi vaniglia ;-)
http://www.sossai.net/cucina/alicefoie.jpg
Entrambi, tengo a precisare, sono miei esercizi di cucina fuori di testa
fine a se stessi ;-)
P.
--
Le meraviglie della Salumificazione Casalinga
http://www.sossai.net/salumi/salumicasalinghi.htm


Hai messo per entrambe la stessa foto... 

 Hai messo per entrambe la stessa foto...
Ops, è vero ;-)
- Acciughe fritte con pancetta profiumate al cachi vaniglia
http://www.sossai.net/cucina/alicepanc.jpg



In merito agli "esercizi di cucina fuori di testa" ti riporto un'estratto 
(usato da una nota marca automobilistica) dell'Elogio della follia di Erasmo 
da Rotterdam.
"Osservate con quanta previdenza la natura madre del genere umano ebbe cura 
di spargere ovunque un pizzico di follia. Infuse nell'uomo più passione che 
ragione perché fosse tutto meno triste. Se i mortali si guardassero da 
qualsiasi rapporto con la saggezza la vecchiaia neppure ci sarebbe. Se solo 
fossero più fatui, allegri, dissennati, godrebbero felici di un'eterna 
giovinezza. La vita umana non è altro che un gioco della follia. Il cuore ha 
sempre ragione" 

 Sarebbe ora gli scienziati italiani mostrassero un po' i coglioni
si`, vabbe`, ma a chi?                               -- PLS, in IFQ

fine a se stessi ;-)
belle :-)
ma sono esprimenti che rifaresti ? qual'e' il commento finale di
questi accostamenti, cosa da riprendere o da eliminare  ?

 questi accostamenti, cosa da riprendere o da eliminare  ?
Il primo "esperimento" è stato piuttosto interessante. L'accoppiata -non
nuova- di acciughe e fegato d'anatra è gradevole, anche se ammetto che al
posto della cozza una cappasanta ci sarebbe stata meglio.
Anche l'accoppiata acciughe-pancetta fritta è interessante. Il cachi
vaniglia però mi è parso eccessivo. 'Nzomma, non ci azzeccava molto, ecco


 semicongelato?
Lama diabolica (Kanetsune Seki con lama in damasco) su cachi vaniglia, noti
anche come cachi-mela, a polpa soda ;-)


 anche come cachi-mela, a polpa soda ;-)
doppio-trucco!
-- 
Mangiate pure le vostre carote, noi mangeremo le nostre salsicce!
                                                   -- Claud,   in IHC
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: (GNAMMETE) Pizzelle con le alici

Forse ho scoperto l'acqua calda
ma io questa preparazione non la conoscevo affatto, ma mia suocera ha
un amica che viene dalle parti del cilento ecco qui:
Ingredienti: 
- Farina q.b
-  acqua
- sale
-  lievito, 
- alici salate, 
- olio per friggere.
 
Esecuzione
 
Mescolare gli ingredienti in una scodella bassa e far lievitare in
luogo caldo
A lievitazione avvenuta, prendete con le mani bagnate un po’ di pasta,
inserite un’acciuga salata, lavata e dissalata all'interno  e friggete
in abbondante olio extravergine di oliva.
La variazione al tema e' l'aggiunta di qualche oliva nera di gaeta ed
un po' di capperi
angie
 
 
 
"simm tutt purtuall"
http://guide.supereva.it/campania_i/interventi/2003/03/131119.shtml

 un po' di capperi
E, naturalmente, mangiarla con una cucchiaiata di salsa di pomodoro sopra?
Ciao
--AG
Vieni a giocare tra amici:
www.intelligiochi.com/forum/default.asp
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
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Ciao
boh
non so
...magara



una cosa simile si fa anche a Catania, le chiamano "crespelle" e c'è una
versione con l'acciuga ed una con la ricotta. Fantastiche! Sconsiglierei
vivamente di mangiarle con una cucchiaiata di pomodoro perchè per gustarle
al meglio la crosticina deve essere croccante e caldissima.
--
kuba
°°°°°°
Ormai il demone della formaggizzazione si è impossessato di me....
"Che il caglio sia con te" (cit. Obi Cheese Kenobi)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: un consiglio per cottura con microonde

Salve,
al lavoro ho un microonde abbastanza buono, vorrei farmi una pasta al
forno, pero' vorrei iniziare a cucinarla a casa e poi finire al
lavoro, pensavo  di lasciarla al dente a casa e poi al lavoro metterla
nel forno con il programma combinato per fare una pasta al forno.
avete consigli da darmi su cottura tempi e potenza?  la posta dovrebbe
essere panna (di soia) e piselli.
 
grazie
ciao
antonio

 soia) e piselli.
 
Posta prioritaria spero, in modo che la panna di soia parta il più alla 
svelta possibile verso altri lidi...
 
-- 
 
Garfield_pll
Groucho, Margot e Oona
 
http://tinyurl.com/3cyogdu
 
 
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 antonio
 
ciao
 
Rampino
 
 

 Al didentro del cane c'č troppo buio per leggere." (Groucho Marx)
 
Eppure ho provato a cuocere sia la pasta lunga che quella corta al micoonde 
e viene buonissima , metto tuttoa crudo , a coprire con acqua e mezzo dado 
per una porzione, pakino cipolla filange' olio aglio  o quel che si vuole , 
devo dire che il sapore e' molto gustoso , un minuto prima della cottura 
aggiungo il formaggio e mescolo bene, si tenga presente che a 600 watt la 
cottura impiega  poco di piu del doppio del tempo espresso sulla scatola 
della pasta. Provare per credere.! 
 
 

 tempo espresso sulla scatola della pasta. Provare per credere.!
 
Non la darei neanche al cane.
 
Obiezioni:
Se cuoci la pasta nel microonde quanto tempo ci vuole? Poco più del 
doppio? E quanto dura la pausa al lavoro? Oppure una volta pronta te la 
strozzi giù talmente alla svelta da non sentirne il... sapore?
Che ci metti a fare il dado? Casomai mettici il solito buon vecchio sale.
Che cos'è il filangè?
"Un minuto prima della cottura" significa "un minuto prima della fine 
della cottura" ed è saltata una parte della frase, o qualcos'altro?
 
-- 
 
Garfield_pll
Groucho, Margot e Oona
 
http://tinyurl.com/3cyogdu
 
 
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)


ma perche' pensavo che appena cotta e' piu' buona, bella calda e un
po' croccante....

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: CASTAGNE DEL PRETE ???????

CIAO A TUTTI, MI CHIAMO GAETANO ED HO BISOGNO DI AIUTO.
CHI DI VOI CONOSCE ED E' COSI' GENTILE DI MANDARMI LA RICETTA PER FARE
QUELLE CASTAGNE CHE SI VENDONO
NELLE SAGRE PAESANE CHE SONO TOSTATE, UMIDE, DOLCIASTRE E COSI' BUONE DA
MANGIARE ?
HO BISOGNO SUBITO DI QUESTA RICETTA CHI MI PUO' AIUTARE ??
SIN DA ORA TANTE GRAZIE !!!!

CIAO A TUTTI, MI CHIAMO GAETANO ED HO BISOGNO DI AIUTO.
Ciao. Quando si scrive nei newgroup scrivere in maiuscolo equivale ad
urlare.
Le castagne *di lu previte* (in siciliano) o *del prete* sono castagne
lessate intere e poi fatte asciugare intere in un forno a legna (per
dare quel sapore di affumicato). Tutto sommato forse conviene
acquistare quelle gia' pronte.
Ciao.
Sergio. Palermo.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: panettone genovese

Salve,
      vorrei sapere se qualcuno può dirmi la ricetta del panettone 
genovese.
-- 
Levare XXX per scrivermi.
 Ciao e grazie
Nicola

 genovese.
non lo so, ma posso tirare a indovinare...
comprare il panettone dopo le feste quando ne paghi uno e ne prendi 3,
aprirlo e mangiarlo.
Mi pare abbastanza genovese
Scusami, e'stato piu' forte di me :-))))))
--
Buon Appetito, a qualsiasi ora ...
Gillo# 1 , da Bologna ( ovviamente la Grassa :-))) )
ilgillo@geocitiesPUNTOcom
http://jump.to/BigGillo

Ciao a tutti,
Eccomi riemerso dopo settimane di full immersion lavorativa, che non mi ha
consentito di leggere i messaggi.
Lunic, la vera ricetta del pandolce genovese la trovi su
www.pestogenovese.com
- E adesso Buon Natale a tutti !
--
Roberto Panizza
------------
Palatifini
------------
www.pestogenovese.com

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: OT: Il mio locale preferito

Finalmente mi posso fermare un attimo ed entrare nel mio locale preferito,
dove ritrovo tanti amici e sento che ci sono molte novità, e incontri nuovi.
Buonasera a tutti, vi posso offrire un drink ????
Magari quello che sto bevendo io ( Un ottimo Fragolino) rubato ad un amico
che è riuscito a pescarlo chi sà dove, .......uuuhhhmmmm è ottimo, volete
favorire ???? :-))))))))))P
Una domanda, ritornando ad argomenti seri, come posso conservare l'aglio mi
tocca comprarne tre capi (è il minimo del super) e mi si ammorbidisce tutto
:-(((
Grazie
Laura
P.S. Non so se ci sei stasera Stefania, ma tantissimi auguri di felicità a
te ed al tuo sposo.   Se posso permettermi un consiglio, attenta a non farti
abbattere dalla burocrazia, anch'io mi sposo a settembre ( il 9 più
precisamante) e sono un po' in crisi a causa dei documenti (mi sposo in
chiesa e sta diventando la mia disperazione !!!!!) Di nuovo FELICITA'
Laura

:-(((
Io lo compro a treccie (circa 40 teste) e lo conservo in luogo diciamo
ventilato e non eccessivamente umido e non si e' mai ammosciato. Pero' io
lo compro dal contadino e non al super dove probabilmente di riffa o di
raffa e' stato domiciliato in vari frigoriferi.
Ciao.
Sergio.

 Laura
Io lo pulisco e lo conservo nel congelatore, anche ai limoni
spremuti tolgo la scorza e la metto nel congelatore.
--
Ciao da Luci@noM.
ICQ 13556170
Negli Stati Uniti si puo' acquistare liberamente una
pistola, mentre per sposarsi e' necessario ottenere una
licenza.
Questo dimostra che, in america e' considerato piu'
pericoloso maneggiare una donna che un arma da fuoco.
http://andikap.afainformatica.com
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Lievito secco

Qualcuno mi sa dire se usando il lievito secco a l posto di quello secco 
ottengo gli stessi risultati?
La quantità che devo usare è sempre la stessa? O cambia? E se cambia, in 
quali proporzioni?
Grazie
-- 
Ciao da Pandora
Amante dei gatti,
della cucina, della natura
e delle cose belle

 ottengo gli stessi risultati?
....beh non può che essere la stessa cosa :)
-- 
bye Stefano
     Siamo nani che camminano sulle spalle di giganti.
     [Bernardo di Chartres]

> ....beh non può che essere la stessa cosa :)
ROTFL ! Eh daiiiii!! Però mi sono ripresa!



ciao
Carla
p.s. le poltrene del terrazzo sono inarrivabili!!! le hai trovate tra i "mai
più senza" di DMail ??? :-))))

 più senza" di DMail ??? :-))))
Ho comprato la stoffa al mercato (con 10 euro ti danno un telo 250 per 200). 
Ci ho fatto tutte le tende del salone, i cuscini anticervicale e le poltrone 
da giardino. per quanto riguarda l'imbottitura, anche quella è rimediata: 
pezzi di spugna nera durissima (che non mi ricordo come si chiama)  che mi 
ha portato il "gatto".
Poi abbiamo cucito il tutto. Simpatiche vero?


 in quali proporzioni?
C'è sempre scritto per che quantità di farina è la dose, che io sappia.
-- 
Nico
"Haec immatura a me iam frustra leguntur oy"
[HT] Sporting Bojano (51842) in  III.10
http://sportingbojano.altervista.org

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Aiuto per impepata di cozze

Si può fare un'impepata mettendo nello stesso tegame sia le cozze che le
vongole e quindi tutto assieme?
Consigliatemi... grazie.
-- 
Posted from 
dns01.infocamere.it
 [193.70.148.50] 
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

Consigliatemi... grazie.
No, l'impepata di cozze e' fatta di sole cozze.
Lo dice la parola stessa. ))))
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Passi Bracco, Cisa, Bocco, Centocroci...

Ecco....piu' o meno...
la zona e' sufficientemente vasta e a mezza strada
da tanti di noi che ...si potrebbe trovare qualche
bettola Doc da organizzarci qualcosa ?
Magari passate le feste.
Io l'ho lanciata....
:))
ccciao
francesco


wrote:

Ciao Francesco, io sono Marco abito a Varese Ligure e gestisco insieme alla
mia famiglia l' Albergo Amici (di Varese Ligure appunto)  
Come forse tu sai da un po' di anni a questa parte la Val di Vara ed il
comune di Varese in particolare si sono dedicati alle produzioni biologiche
(formaggi, carni, verdure e miele) penso percio' che una gita qui sarebbe
molto interessante.
Ciao
                        Marco

bettola Doc da organizzarci qualcosa ?
ma che domande fai ? il 3iere, dove se no ?
=========================================================
raccontiamo storie quando da esse siamo convocati, non viceversa...
(C.S.)

 Varese Ligure
e' a un tiro di sputo. io sono in val di magra. ci gemelliamo ?


e' a un tiro di sputo. io sono in val di magra. ci gemelliamo ?
Volentiri, purtroppo le camicie che porto hanno i bottoni..... :->
Vienimi a trovare!
A proposito nel NG si da' del tu a tutti?
Marcobeneducato 

A proposito nel NG si da' del tu a tutti?
si, e' come tra i marinai

Sto ancora aspettando per santaluciadue.....
aspetti che cosa ? l'invito ? non ce n'e' bisogno, basta dire: tessera !
all'ingresso

si, e' come tra i marinai
...e i ladri...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ot - I doodle di oggi

Se usate Google avrete visto che oggi cambiano frequentemente, sono sedici 
in tutto e tutti molto carini... dedicati ad Hargreaves, un illustratore 
inglese. 

 Se usate Google avrete visto che oggi cambiano frequentemente, sono sedici
ciò è molto criptico!! 

 ha scritto nel messaggio 
news:r5Pxp.19481$GZ3....@tornado.fastwebnet.it...

I doodle sono quelle "vignette" che in occasioni particolari sostituiscono 
la scritta Google nella sua pagina iniziale, a volte sono stati veramente 
bellissimi, e oggi ne è un esempio. Nel web, inserendo la parola doodle, ne 
troverai molti. 

 ha scritto nel messaggio 
news:r5Pxp.19481$GZ3....@tornado.fastwebnet.it...

Dimenticavo, portando il cursore sulla "vignetta" appare automaticamente la 
spiegazione della dedica e cliccandoci su porta ad una serie di link che 
spiegano chi è il personaggio o l'avvenimento citato. 

 troverai molti.
e le occasioni sono sempre meno particolari.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Spugne senza strato verde abrasivo

Esistono in commercio (più facilmente reperibili online) delle spugne
dotate di manico e senza parte abrasiva per pulire l'interno dei
barattoli, dei bicchieri, delle bottiglie, etc. Sono cineserie e su
amazon sembrano recensite senza troppi clamori e sono comunque
costose. L'alternativa è tagliare la parte verde dalle classiche
spugne, visto che credo di non aver mai utilizzato in vita mia tale
lato e nel contempo di aver sempre vissuto nella pulizia e
nell'igiene. La domanda in realtà è questa: la spugne più grosse,
quelle naturalmente non dotate di parte abrasiva e vendute per il
lavaggio delle carrozzerie dell'auto, possono essere utilizzate in
cucina per lavare le stoviglie? Sono classificate per alimenti?  


Sono costose perche' le cerchi su Amazon, dove per forza di cose il 
costo della logistica e' preponderande rispetto al valore quasi nullo 
del prodotto.
 
Vai in un qualunque mercato rionale settimanale e te ne porti a casa una 
borsa.

Il 26/01/2021 06:51, paolo833 ha scritto:

non puoi semplicemente usare quelle con lo strato abrasivo, ma capovolte?
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: consiglio generico

cosa ci mangio col pane?

 cosa ci mangio col pane?
 
P.S.
non sono Gianni Morandi
 

 cosa ci mangio col pane?
velo di burro
marmellata di arance con scorzette
 
in alternativa la crema di marroni
 
Paolo

 cosa ci mangio col pane?
 
 
 
Prova con un po' di fegato. 
 

 cosa ci mangio col pane?
 
acqua
 
-- 
Mardot

 ha scritto nel messaggio 
news:j9e9d1$9iv$1...@tdi.cu.mi.it...

pomodori sott'olio,gnam gnam.
Tonia 
 

 cosa ci mangio col pane?
 
pane e pane come Mario Merola o zappatore!

 cosa ci mangio col pane?
 
cicoria.
 
citofonare Rutelli.
 
-- 
FabMind

 cosa ci mangio col pane?
 
Mortadella tutta la vita (ne ho appena mangiato un paio di fette).
In alternativa, della sopressa vicentina.
Oppure, se lo trovi, un ottimo Gorgonzola.
 
Nota, per gli ultimi due, un bel Cabernet.
 
Ciao!
Luca

 acqua
 
e palla al piede


Variante "antica": velo di marmellata di mele fatta in casa con sovrastante 
strato di
panna di affioramento da bollitura del latte fresco intero.
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

 cosa ci mangio col pane?
 
il pane.
 
 
il pane ï¿œ buono giï¿œ da solo, non devi avere per forza voglia di 
mangiarci altro. mica ï¿œ riso...
 
-- 
 
 >Giovanni
 

 
 
"Prometeo"  ha scritto nel messaggio news:j9e8ns$uhj$6...@dont-email.me...
 
cosa ci mangio col pane?
 
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ììì
Olio EVO
 
Nemo 
 

 cosa ci mangio col pane?
 
io sono di un paesino vicino ad alessandria e d'estate mangiavamo pane e 
anguria, d'inverno pane e nebbia!
 
-- 
taleban_capsy
http://leavventuredifulvio.blogspot.com/
 
 

 cosa ci mangio col pane?
 


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Canchanchara?

 
Sapete dirmi (o indicarmi dove trovare) la ricetta del cocktail in oggetto?
Grazie
Marco
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 Sapete dirmi (o indicarmi dove trovare) la ricetta del cocktail in oggetto?
 
http://cookbook.rin.ru/cookbook_e/recipes/56689494.html
http://www.mirio.net/Dia/cocktail_dia.htm
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it


http://cookbook.rin.ru/cookbook_e/recipes/56689494.html
Che si raggiunge tramite 
www.google.it
, pigiando poi il tasto "Mi
sento fortunato"... Che grande invenzione google! :-)))


dal secondo sito
-1 cucchiaino di miele
- un po' di succo di limone
- 1/4 di grappa
- 1/2 di acqua naturale
- riempire il tutto con del ghiaccio tritato
-NOTA: Cocktail tipico cubano
Cioè un tipico cocktail cubano ha come ingrediente la grappa???? dubito che
a cuba sappiano cos'è la grappa.....

 -NOTA: Cocktail tipico cubano
Con la grappa :-?
-- 
Shan
----------------
Sic Parvis Magna
---------------- 


se finivi di leggere era la domanda che mi ero posto anch'io
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Maiale senape e panna (cucina microonde)

Riesumata una vecchia ricetta che avevo trovato tempo fa, messa in 
pratica, risultato notevole.
Spalla di maiale da circa 1 chilo (poco meno) da cuocere in microonde 
con salsa alla senape di accompagnamento.
I tempi e le potenze ed il risultato finale, ovviamente, deve essere 
adattato al singolo microonde che avete voi, ed alsingolo pezzo di carne 
che state cucinando. Io ho fatto cosï¿œ:
Preso un po' di rosmarino, sfogliato, uno spicchio d'aglio, 4 bacche di 
ginepro, tritato tutto insieme finissimo ed aggiungete un pizzico di sale.
Forato il maiale in senso longitudinale in alcuni punti, ho inserito un 
po' del trito e con il restante ed i semi di senape triturati gli ho 
fatto un bel rub a secco massaggiandolo per bene. Ho usato anche del 
pepe nero tritato grossolanamente.
Pirex, una cucchiaiata d'olio, un pezzetto di burro sopra al maiale, 
cotto per 12 minuti a 750 watt.
Spento, tirato fuori, irrorata da sopra con panna e brandy (125 ml di 
panna fresca ed un mezzo bicchierino di brandy), rimesso in micro, 5 
minuti a 500 watt, girato sottosopra ed altri 5 minuti a 500 watt.
Lasciato riposare 10 minuti, tirato fuori, affettato sottile e servito 
con la salsina che nel frattempo si ï¿œ formata.
Non ï¿œ un "arrosto" nel senso classico, quindi non deve formare una 
crosta esterna, che invece ï¿œ sostituita dal rub.
In questo modo la carne rimane tenerissima e sugosa, con un sapore molto 
penetrante e buono. Colore rosato ma cotto.
Cottura totale in 22 minuti + 10 minuti di "assestamento".
Buon maiale a tutti
-- 
ale
Perche' le ricette non sono formule, se non guide, orientamenti, che 
ciascuno puo' interpretare a suo gusto.
A suo buon gusto.

crosta esterna, che invece è sostituita dal rub.
Se ci vuoi la crosticina, che imho non guasta mai, puoi sempre
ottenerla rosolando in padella la carne, prima o poi.
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 ottenerla rosolando in padella la carne, prima o poi.
Nel caso specifico non la volevo. Altrimenti lo avrei rosolato prima del 
rub. Non dopo il rub o dopo la cottura al micro, altrimenti avrei 
rovinato o il rub, o la salsa, o entrambi.


Hai letto tutto il post?
Si' ho letto, infatti mi pareva contraddittorio. Il fatto e' che per
me la carne tagliata sottile e' concepibile solo con il carpaccio e se
lo faccio e' solo perche' m'e' rimasta una suola... :)


 lo faccio e' solo perche' m'e' rimasta una suola... :)
Azzo, abbiamo definizioni di sottile diverse, allora :-D
Per me sottile in un arrosto vuol dire fette intorno ai 7-8 millimetri. 
Non carpaccio.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: curiosità... ricettari personali e archiviazione ricette

da tempo sto raccogliendo e testando ricette...
da tempo sto cercando un buon metodo per tenere un archivio di queste
ricette
al momento mi son creata un piccolo data base suddiviso per categorie
poi ricerco in base a (max) tre ingredienti
o per nome
o per categoria
Mi stavo chiedendo se fosse il metodo migliore...
Voi come vi regolate? avete consigli?
Lady Ayla

Potresti provare il programma DBRicette
Lo trovi a questa pagina:
http://dbricette.it/
E' sufficiente che modifichi il file di testo "ricette.txt": togli le
ricette presenti e le sostituisci con le tue.
Altrimenti su quel sito trovi i link a altri programmi simili che forse
potrebbero interessarti.
Gianni
lady Ayla ha scritto:


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: *Pòlt

Ricetta
 farina bianca
tuorlo d'uovo
un po' di sale
Impastare la farina con il latte le uova sale. Rimestare bene si da ottenere
un impasto morbido.Sciogliere in una capace padella il burro e quando é ben
caldo versarvi l'impasto. Rimestare continuamente e sminuzzare cuocere fin
che l' impasto ha preso un bel colore dorato. Ottimo con composta di mele
formaggio e insalata.
Mi con i polt em pias compot de pom invecia el me fradél el vo sémpér café.
salutoni a tutti Lili
Ps: all' impasto aggiungo un pizzico di lievito
Ciiiiiiaaaaooooo.......

un po' di sale
interessantissima ..... ma un minimo di dosi?
Grazie
Pinny
______________________________________________________
togli xx prima di "inet" per rispondermi personalmente

...
snip
compot de pom
snip
compot de pom???? Traduci, grazie:)))
Susanna

>compot de pom???? Traduci, grazie:))) gia fatto:))))))))
composta di mele
ricetta
500gr mele tagliate a spicchi
1dl acqua
50gr zucchero
una stecca di canella o scorza di limone grattuggiata
cuocere velocemente per 3-5 minuti con coperchio
saluti Lili

interessantissima ..... ma un minimo di dosi?
mi dispiace ma non le so faccio tutto a occhio... ti prometto che domani lo
preparo misurando tutto... se no prova magari ti viene meglio che il mio
ciao Lili

 compot de pom???? Traduci, grazie:)))
secondo me e' composta di mele...no?!

 Ps: all' impasto aggiungo un pizzico di lievito
peccato che manca le proporzioni...a me con quei ingredienti posso farti
di tutto...no no...questa non la dovevi fare...no no...ripit pliis!
e con che altro...che non sia dolce...puoi mangiare il polt?
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GNAM Mazzarelle alla teramana

Giuro che le mazzarelle, se uno non sta tanto a pensarci mentre le fa,
sono davvero buonissime!!
Allora:
INGREDIENTI X 6 PERSONE
una coratella d'agnello, cipolle, aglio, un ciuffetto di prezzemolo, un
mazzetto di maggiorana, le foglie più larghe di un cespo di indivia,
peperoncino, un bicchiere e mezzo di vino bianco secco, aceto, olio evo,
sale
COME SI PREPARA
Lavate e sciacquate accuratamente le budelline dopo averle tagliate in
lunghezza (una pulizia completa si ottiene mettendo aceto e sale per 3/4
volte e risciacquando bene). Tagliate la coratella facendo dei listelli
larghi mezzo dito e lunghi almeno 7cm. Sciacquarli e metterli a scolare,
poi salarli e farli insaporire per circa 20 minuti. Preparate un
mazzetto di aglio e cipolle tagliandole a fettine; pulite la maggiorana
(senza stelo) e il prezzemolo. Prendete una foglia di indivia e
metteteci sopra, facendone un mucchietto, 3-4 listelli di coratella, un
paio di cipolla, un paio d'aglio, un pizzico di maggiorana e un pizico
di prezzemolo. Fate un pacchettino con l'indivia, e legatelo con le
budella. Lasciate scolare le mazzarelle, quindi mettetele a cuocere in
solo olio evo. Quando inizieranno a sfriggere, aggiungete un bicchier
d'acqua e mezzo bicchiere di vino bianco. Attendete l'assorbimento e
ripetete l'operazione per 2/3 volte, fino a rosolatura ultimata.
Rivoltate spesso le mazzarelle, mettendo peperoncino quanto basta. La
cottura va fatta a fuoco lento e vanno servite calde.
Mia madre, che non ama aglio e cipolla, ne mette un pò nella pentola
anziché dentro le mazzarelle, e dopo un pò li leva. A dirla tutta una
volta che non avevo né tempo né voglia di preparare i pacchettini, ho
messo tutto nella pentola alla rinfusa..Il sapore era identico
ovviamente..certo la coreografia lasciava un bel pò a desiderare...
Ciaoo
                Stefy

 lunghezza
Cosa intendi tu, visto che parli di budelline? Quale parte dell'intestino?
Agnello dici, di latte o adulto? Sono moolto interessato.....:-)))
Ciao
Umbo.
--
Se fossi una mano vorrei afferrarmi
di fatto sono solo un fesso e  sono pieno di crampi.
(by Umbo 2001)

 Umbo.
 
Ciao,
per coratella d'agnello intendo cuore fegato polmone e budelline, e poi
sěěě..parlavo rigorosamente di agnello di latte (che ancora non si sia
cibato di erba, per capirci!)..ok?? Mia madre mi dice va che le é
capitato di mangiarne anche in provincia di Ascoli, ma io qui non ne
vedo mai..Invece ne ho trovate di pronte da cuocere in una macelleria di
Nereto, in Via Veneto, perň é meglio farsele da soli sinceramente...
Bye bye
                Stefy
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pasta brise

Sto tornando da fangoogle e ne ho trovate d'ogni: con il burro o con la
margarina, con l'acqua o il latte, con il parmigiano, con l'uovo.....come si
fa la pasta brisè? è quella adatta per un tortino salato vero?
Visto che diluvia mi sto organizzando per l'ennesimo week end culinario
:-)))
Grazie
Silvia

 fa la pasta brisè? è quella adatta per un tortino salato vero?
Strano, l'ho postata piu' di una volta. Prova a dare un occhio qui
che poi ne riparliamo...
http://www.gennarino.org/brise.htm
Ciao!
-- 
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

Odio il tuo sito :-)))....l'ho girato per un pň e non l'avevo trovata :-((((
Mi evitavo un giro affangoogle!
In compenso sul tuo sito ho trovato gli strozzapreti napoletani, quali sono
le dosi per 2 persone? ....quanto devono cuocere e con che sugo li consigli?
Grazie ;-))
Silvia

 culinario :-)))
eheheh buon divertimento!
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 --
Troppo burro :-(((( la mia dieta ne risentirebbe troppo, we culinario sì ma
non posso esagerare e devo stare light :-((( C'è qualche tipo di pasta
adatta per fare un tortino ai peperoni meno burrosa della brise'?
Silvia

 brise'?
come già ti dissi di dosi ce ne son millanta, una volta ho fatto questa ed
era buona :-)
Briseè nera
Per la pasta :
200 gr di farina 0
100 gr di farina di grano saraceno
60 gr di burro
20 gr di olio evo
1 uovo
6 gr di sale
vino bianco q.b.


 ha scritto nel messaggio
news:boftv3$1dpk0i$1...@ID-196300.news.uni-berlin.de...

ciao
io ho provato a sostituire la brise' con una pasta di pane tirata
sottilissima, diventa quasi trasparente
hai il contenitore per il ripieno ma non è così burroso
Marina

 le dosi per 2 persone? ....quanto devono cuocere e con che sugo
li consigli?
Un etto di farina a persona, direi che e' ok. Per il sugo, il
massimo sarebbe un ragu' terrone. Ma anche al pomodoro sono ok. :-)


 
Puoi sostituire parte del burro con un formaggio magro, l'ideale sarebbe 
il topfen o quark, ma capisco che non sia facile trovarlo, viene uan 
briseè leggera e molto buona.
-- 
Tamara
City Mobility Vehicles
www.straffic.it
www.trikke.com
In un vortice di polvere gli altri vedevan siccità
a me ricordava la gonna di Jenny in un ballo di tanti anni fa...

> eheheh buon divertimento!
Grazie (come sempre) dei vostri consigli, proverò con la ricetta della pasta
per l'erbazzone reggiano trovata sul sito di gennarino 250 g farina 70
strutto (userò burro) 100 ml latte: se non si chiama brisè va bene lo stesso
:-)))
Silvia
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: coniglio in agrodolce

Chi mi da un consiglio per cucinare un coniglio in agrodolce?
Grazie ;-))) 


se per agro dolce intendi proprio agro + dolce (spesso vien chiamato
agrodolce anche un conglio con miele o prugne ma l'agro mica
c'e'.....)
non ne ricordo la provenienza ma:
1 coniglio, 200 grammi di olive verdi snocciolate, 30 grammi di uva
sultanina e pinoli, 1 gambo di sedano, 1 bicchiere di aceto, 1
cucchiaio di miele, 1 cipolla, 1 tazza di brodo, 1 cucchiaio di
capperi. Farina e olio. Sbollentate le olive snocciolate e
soffriggeteli per quindici minuti in un tegame con la cipolla tagliata
finemente, i capperi dissalati, i pinoli, l'uva sultanina, il sedano a
pezzetti, il sale e il pepe. Unitevi poi, nello stesso tegame, una
tazza di brodo e portate ad ebollizione. Lavate il coniglio,
asciugatelo, tagliatelo a pezzi, infarinatelo e fatelo soffriggere
lentamente in un altro tegame con l'olio. Diluite, intanto, il miele
nell'aceto e quando il coniglio sarà ben cotto, sbagnatelo per fargli
prendere sapore. Mettete, poi, i pezzi di coniglio nel tegame con il
sugo ottenuto precedentemente e fate cuocere per altri quindici
minuti.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Tiramisu bianco

Ciao	
Per far piacere a mia moglie ho fatto il tiramisu bianco alle fragole e 
cioccolato bianco ( a me piace il classico)
Non è venuto poi male, solo un inconveniente; il mascarpone, di una nota 
casa produttrice di Firenze, era molto compatto e , pur avendolo 
mischiato con la frusta elettrica, dopo 20 ore in frigo, dal sabato 
pomeriggio al pranzo della domenica, è risultato composto di tanti grumi 
della grandezza di un seme di pomodoro.
E' la prima volta che mi accade, dove ho sbagliato?
Frankie



Non saprei, non hai detto il procedimento. Comunque io proverei un'altra 
marca, se tutto torna a posto magari era quel brik (non e' detto che sia 
tutta la marca, magari era stato conservato/trasportato male quel 
singolo pacco).
-- 
   Vilco
And the Family Stone
Si stava parlando di pizza di pizzeria, non di pizza napoletana, che
ovviamente si trova solo in fonderia

 della grandezza di un seme di pomodoro.
frusta eletrica per il mascarpone?  mi perplime.  io uso una spatola
morbida per incorporare, come si fa con la farina.  la spatola
schiaccia eventuali grumi contro il contenitore, e raramente ho quel
problema
  In ogni caso il problema non mi giunge nuovo, ne ho gia' sentito
parlare.  credo esistano appositi prodotti utilizzati da alcune marche
(carragenina fore?), al fine di mantenere compatto e omogeneo
l'aspetto del mascarpone, ma che poi pososno creare il problema da te
indicato
Paolo

 indicato
Sai una cosa Paolo? A me è successo sia con la ricotta che con lo yogurt, di 
marche diverse, quindi può dipendere da altri fattori... forse errori di 
lavorazione?
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: torta

Chiedo ai più esperti quale importanza hanno gli ingredienti e le loro
relative dosi per la buona riuscita della torta; parlo ovviamente di quelli
essenziali: zucchero,farina,uova,latte e burro( il lievito non lo metto
perchè è sottinteso).
Grazie..................Paolo

 Grazie..................Paolo
intanto bisognerebbe capire di che tipo di torta stai parlando, e no il
lievito non č sempre sottinteso :-)
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 lievito non è sempre sottinteso :-)


 se vario la quantità di questi ingredienti che cosa può succedere?
Che torta *base* e' questa? :-?
Puo' darsi che non conosca la ricetta ma, ad occhio, non mi sembra poi tanto
buona... :-/
--
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 buona... :-/
Senz'altro è poco dolce e mancano i grassi (e, diciamolo, qualche aroma...).
A meno che non la tenga asciutta e la lavori come base da crostata, ma la
farina pare tanta... Caro Fabiorock, prova e facci sapere, no? ;-P
ciao
LN

buona... :-/
siamo in due 150 g burro per 300 g farina... 'na mezza ciofeca :-))
quindi la torta cambia in questo senso, se ci metti 200, 250 g di
burro viene nettamente meglio
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e

 burro viene nettamente meglio
Veramente mi pare che fosse zucchero e che il burro mancasse del tutto...
LN

 Veramente mi pare che fosse zucchero e che il burro mancasse del
tutto...
Per ogni tipo di suggerimento, bisognerebbe sapere che cosa si ha
voglia di ottenere. Una crostata, una torta da mangiare asciutta,
una da inzuppare? Le correzioni possibili dipendono dalla risposta
a questa domanda. :-?


 grazie..................Paolo
già non riesco ad identificare che base sarebbe, che tipo di torta dovrebbe
venire fuori?
poi se vogliamo parlare di basi e relative variazioni sarebbe utile
dividerle per tipologie di utilizzo, chessò basi per crostate da farcire, da
forno ecc..
altrimenti tu continui a chiedere e io,almeno , a non capire :-)


altrimenti tu continui a chiedere e io,almeno , a non capire :-)
forse lui voleva un discorso generale una specie di vandemecum valido
per tutte le torte... il quibus come dice bruna e' che non esiste...
puoi fare un discorso prendendo una ciambella base e dicendo
aumentando es, il burro che succede ? succede che lievita meno ma
diventa piu' saporita, piu' simile ad un plum cake che ad una
ciambella, se ci metto piu' liquidi di quel che mi dice la ricetta ?
un poco li puoi aumentare e diventera' piu' morbidina ma c'e' una
soglia che non to so dire esattamente dove sia, io mi regolo ad occhio
con la consistenza, oltre la quale, la ciambella non riesce piu' a
cuocersi bene dentro, rimanendo un po' crudina-allappante anon so come
altro descriverla. Poco burro e diventa secca e tamugna, niente
liquidi e diventa saporita ma compatta se non la pucci nel caffellatte
fai un po' di fatica...
tutto questo l'ottieni solo facendo prove e senza spaventarti a
buttare...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GUIDA ALLA SCELTA E ALL'USO DELLA PENTOLA GIUSTA

 GUIDA . 
Porcoqui e porcolì! 15.000 e tombola righe di messaggio...
Saranno pure pentole da sballo, ma io non glie le compro di
certo! 
Alice
-- 
Eye for an eye leaves the world blind.
Occhio per occhio lascia il mondo cieco.
          Murale a Ny
http://aretino.net/f451/

certo! 
Taccagna ! Spilorcia !   :-))))))
-- 
Gianmaria,
Perugia rurale, 450mt. s.l.m
"non tutti i buchi riescono con una ciambella attorno"

 certo!
ma il messaggio dove è?
e poi, perche non le compri? hai remore?
RoDante

 
Anche a me non appare. Probabilmente era troppo lungo e i server l'hanno
eliminato.
Ciao,
Anna MCM
-- 
"Hens even live longer in villages that have a mobile phone"
(da "Contact", rivista dell'Ericsson)

 eliminato.
No, e' che il genio ha inviato un file .zip, il genio.
Ciao
Cris
-- 
------------------------------------------------------------------
"Gli Dei hanno dato agli uomini due orecchie e una bocca per poter
ascoltare il doppio e parlare la metà". Talète, filosofo greco
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
per scrivermi togli UffA dall'email

eliminato.
era un .pdf zippato allegato al messaggio
-- 
Alim Bey
http://www.geocities.com/umbertotorricelli
"Noi farfalle si vive un giorno solo
e quando sono le sei di sera 
si hanno gia' le palle piene"
(Altan)

 end


era un .pdf zippato allegato al messaggio
Not allowed!
Please, by it.binari.file

inviare un solido reclamo al suo provider.
era in buona fede, sa che sei una fan di Manuel Agnelli e si e'
confuso :-)
-- 
Alim Bey
http://www.geocities.com/umbertotorricelli
"A un gentleman non possono interessare che le cause perse"
(J.L. Borges)


wrote:

ehi, non l'ho mandato io ;-)
gia' mi infastidiscono gli spammatori, figurarsi gli
spammatori-allegatori.


 e' confuso :-)
In cmbio io mi sono confusa e ho cercato di fargli quello che
fa Manuel con il tubetto... 
Alice / ma con un ramo di cactus


Alice / ma con un ramo di cactus
ROTFL
