Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Spaghetti alla bolognese

da una ricetta che ho trovato nonmiricordopiùdove... Scalogno
bolognese almeno tre affettati sottilissimi e appassiti in evo. Un
paio di filetti di acciughe a sciogliere, ventresca sott'olio ( perchè
negarsi sto piacere) sbriciolata e leggermente soffritta, origano o
maggiorana freschi un bicchiere di pignoletto fermo a sfumare.
Spolverata di pangrattato tostato alla fine, eventuale prezzemolino
( IMO inutile) definiti spaghetti alla bolognese "quelli veri" da
Tamburini....

lucatimmy ha spiegato il 17/06/2010 :

ma tu nella carbonara lo metti l'aglio?
-- 
http://tinyurl.com/miei-annunci


no ma acciughe tante :-D

 no ma acciughe tante :-D
quelle vanno nella amatriciana!
-- 
http://tinyurl.com/miei-annunci


naaaa nell'amatriciana ci vanno i wurstel


Niente pomodoro?

 no ma acciughe tante :-D
LOL, grandioso 

Tamburini....
ah mbè... cosa c'entrino con bologna non lo so ma come pasta col tonno
mi pare buona...

 naaaa nell'amatriciana ci vanno i wurstel
e poi si mette il tutto in un panino da hotdog.
Senape, please
-- 
  Vilco
And the Family Stone 

 mi pare buona...
piatti che tu hai preparato entrambi ?
felice&pago
ambitre
.


anche a me ispira molto, l'unica cosa che mi lascia perplesso è il 
pangrattato senza una saltatura della pasta, temo che rimanga un po' 
umidiccio, mentre saltando la pasta dovrebbe incroccantirsi un po'
-- 
Mardot


avra' scritto tostato per questo ?
;-9
felice&pago
capatosta
.


SOCMEL !!! :ppp
--
G.

 avra' scritto tostato per questo ?
forse s�! ;-)
-- 
Mardot

 mi pare buona...
Tu QuoQua !!!
Ma sono sicuro che non ti azzarderesti a ri-cucinare la ventresca di
tonno...
--
G.

 mi pare buona...
ti dico me lo ha detto il mitico Tambu: questi sono gli spaghetti alla
bolognese... Devo dire che non sono ancora andato a guardare nelle "
bibbia" che è un librone di ricette emiliano-romagnole scritte su
carta velina dove c'è la summa dell'arte culinaria della regione :-)


ultimamente sei sempre più criptico... Ma a che ed a chi ti riferisci?

 Mardot
il pangrattato ce lo spolveri sopra appena pronti dopo averli saltati.
Se la grana è sufficientemente grossa ed il pane tostato a dovere non
si smoscia e rimane piacevolmente croccantino. Ovvio che la pasta va
saltata in sautee


ragazzo perspicace lei


perché? II tonno in scatola per quanto buono è sempre un po
stoppaccioso la ventresca è molto più morbida e profumata.
W W la ventresca

 saltata in sautee
Ricevuto forte e chiaro capo, la provo, mi ispira!
PS
per la ventresca potrei uccidere
-- 
Mardot


 un tonno?
da provare la ventresca di salmone...


per me quella di tonno � meglio, piu' delicata
-- 
Mardot


non sapevo che tu portassi i capelli rossi :)
felice&pago
anna dai capelli rossi
.

 SOCMEL !!! :ppp
Ah ah ah


 W W la ventresca
Parlavo del fatto di cucinare nuovamente qualche cosa che (nella
fattispecie la ventresca di tonno sott'olio) e' gia' stato cotto in
fase di produzione. Al massimo, esattamente come faccio sempre quando
preparo un sugo col tonno, lo aggiungerei all'ultimissimo, per
scaldarlo, ma giammai cotto, ne' tantomeno "leggermente soffritto".
--
G.

 scaldarlo, ma giammai cotto, ne' tantomeno "leggermente soffritto".
"all'ultimissimo" rimane esattamente col gusto del tonno in scatola, che 
a me personalmente fa schifo sulla pasta
"giammai cotto" lo quoto al 100%
"tantomeno leggermente soffritto" invece va modificato rimuovendo il 
"tantomeno" e aggiungento "soffritto velocemente"; verso i tre/quarti 
del soffritto di cipolle (dopo aver aggiunto l'acciuga ormai sfatta) 
aggiungi il tonno e vai a fuoco alto sino a quanto basta
-- 
Mardot

Dopo lunga meditazione, Mardot! lasci� scritto per i posteri:
 > anche a me ispira molto, l'unica cosa che mi lascia perplesso � il
 > pangrattato senza una saltatura della pasta, temo che rimanga un po'
 > umidiccio, mentre saltando la pasta dovrebbe incroccantirsi un po'
mai fatti i peperoni come li fanno in Puglia? grigliati conditi  e 
spolverati di pan grattato ben tostato? PROVA ! :-P
--
Ciao, Bruna 

Dopo lunga meditazione, Ruggine! lasci� scritto per i posteri:
 >> Spolverata di pangrattato tostato alla fine, eventuale prezzemolino
 >> ( IMO inutile) definiti spaghetti alla bolognese "quelli veri" da
 >> Tamburini....
 > ah mb�... cosa c'entrino con bologna non lo so ma come pasta col tonno
 > mi pare buona...
Col tonno RI -cotto? anche tu Bruta, Figlia mia! cazz... aspettiamo pure la 
ricetta col cotto ri-cotto a sto punto :_)
Ah non ci sono pi� gli stronzopuntisti di una volta!
--
Ciao, Bruna 

 spolverati di pan grattato ben tostato? PROVA ! :-P
yep! mi ero bevuto il "tostato"... ;-)
-- 
Mardot


sarà, sono anni che faccio spaghetti al tonno in rosso ed in bianco
sempre ricuocendo il tonno. Mi risulta che si faccia in cotalguisa
ovunque. Non credo che ci perda qualche cosa, certo il tonno è diverso
rispetto ad una specie insalata di pasta col tonno ma non per questo
peggiore... Scusa ed allora i polpettoni di tonno?


corretto


menomale che ci sei tu a ricordarceli


Modestamente, ne vengo ora dalla finale del Campionato Mondiale di Pasta 
Tonno e Cipolle (e pinoli, e acciunga, e...) vinta ieri sera 4 a zero, 
partita senza storia ;-)
-- 
Mardot

Dopo lunga meditazione, lucatimmy! lasciň scritto per i posteri:


e meno male sě..
nervoso? vatte a fa du gocce de valium...
--
Ciao, Bruna 

 Ciao, Bruna
uh ecco la paladina della purezza intonsa... fattele te du gocce ma
anzi no fattene na boccia...Hai visto mai?

 a me personalmente fa schifo sulla pasta
Esatto.
ale

 peggiore... Scusa ed allora i polpettoni di tonno?
Altola': il polpettone di tonno si cuoce per farlo stare insieme,
quindi la cosa ha una sua utilita'.
Ricuocere il tonno in un sugo per la pasta e' una inutile ridondanza.
A maggior ragione se mi si dice che altrimenti "sa di scatola": cambia
tonno, che quello li' fa schifo.
--
G.

Dopo lunga meditazione, Gillo! lasci� scritto per i posteri:
  > Altola': il polpettone di tonno si cuoce per farlo stare insieme,
 > quindi la cosa ha una sua utilita'.
vero, anche se poi l'unica utilit� del polpettone di tonno � quello (da 
classico tempo di penuria) di fare piatto con poco tonno e molte patate :-P
francamente non � che mi sembri proprio esaltante, di cucina povere MOLTO 
pi� buona ce ne son millanta esempi :-)
 > Ricuocere il tonno in un sugo per la pasta e' una inutile ridondanza.
 > A maggior ragione se mi si dice che altrimenti "sa di scatola": cambia
 > tonno, che quello li' fa schifo.
esatto.. come quelli che ti dicono, ah l'olio della scatola fa schifo.. 
belandi bella mossa se una delle due cose che sta nella scatola fa schifo 
(l'altra come sar�?) :-P
--
Ciao, Bruna 

Dopo lunga meditazione, as! lasci� scritto per i posteri:
 >> "all'ultimissimo" rimane esattamente col gusto del tonno in scatola, che
 >> a me personalmente fa schifo sulla pasta
 > Esatto.
scusa ma se vi fa schifo il sapore del tonno in scatola che lo magnate a 
fare? :-)))
comunque per me: cipolle rosse appassite piano piano e tonno a riscaldarci 
dentro,volendo eccedere pan grattato tostato, altro non  serve :-)
--
Ciao, Bruna 

Dopo lunga meditazione, lucatimmy! lasci� scritto per i posteri:
 > uh ecco la paladina della purezza intonsa...
niet mai stata per� un pastrocchio lo riconosco ancora ...
 >  fattele te du gocce ma anzi no fattene na boccia...Hai visto mai?
che cosa? son mica io quella che si lamenta dell'universo mondo
--
Ciao, Bruna 

 fare? :-)))
Chè a volte in casa quello si ha. E si cerca, quindi, di migliorare.
ale

Dopo lunga meditazione, as! lasciò scritto per i posteri:
 >> scusa ma se vi fa schifo il sapore del tonno in scatola che lo magnate a
 >> fare? :-)))
 > Chè a volte in casa quello si ha. E si cerca, quindi, di migliorare.
e se lo cuoci (ed è buono) non migliora, scaldalo il giusto che serve a 
farne uscire il profumo, cuocerlo lo ammazza...
--
Ciao, Bruna 

 dentro,volendo eccedere pan grattato tostato, altro non  serve :-)
beh è una tonno e cipolle "classic" ottima, specialmente se le cipolle 
sono degne
io la faccio spesso e perciò amo variare sul tema, con acciughe a 
sfarinarsi con le cipolle, a volte con qualche pinolo, altre volte con 
l'origano (eccezionale!!!)
-- 
Mardot

 l'origano (eccezionale!!!)
A proposito di origano e pesce, non è tantissimi anni che lo uso come
abbinamento, ma effettivamente è notevole.
ale

 Chè a volte in casa quello si ha. E si cerca, quindi, di migliorare.
e cuocendo il tonno in scatola lo migliori ?
--
G.

 tonno, che quello li' fa schifo.
beep, risposta sbagliata: "usa tonno fresco"
questa era la risposta giusta
la differenza tra tonno in scatola sublime e tonno in scatola di merda è 
un millesimo della differenza tra tonno in scatola sublime e tonno 
fresco debitamente cucinato per il sugo
-- 
Mardot

 abbinamento, ma effettivamente č notevole.
a volte certe cose si imparano anche senza i corsi, vero 'm nč!? ;-)
-- 
Mardot

 fresco debitamente cucinato per il sugo
Mettici un verbo, ti prego, cosi' non si capisce un cazzo.
--
G.

 e cuocendo il tonno in scatola lo migliori ?
Vuoi la risposta lunga o quella corta?
Per ora la corta: si.
ale


se usi un newsreader che ti sega le accentate cambia newsreader, oltre 
al tonno
-- 
Mardot

 fare? :-)))
vorrei temprare u poco alcune affermazioni sul tema:
a mio modesto parere, anche un ottimo tonno (abitualmente mi servo dalla 
Tonnara di Carloforte o quella di Favignana), sulla pasta produce un esito 
ben misero
   Temprata da un veloce passaggio sul fuoco, con un paio di sapori di legge 
(a seconda dei gusti, si gioca sul profumo d'aglio, fondo di cipolla, 
acciughina disciolta, prezzemolino, o altro), la cosa cambia in maniera 
sostanziale, e piu' appetibile
   Per provrlo, ho fatto piu' di una volta il test con anime innocenti, 
invece di vecchi gourmet dai capelli bianchi:  fatti gli spaghi al tonno 
alla mia maniera ad una tavolata di bambini, quelli che di solito alla voce 
"spaghi al tonno" scappano urlando (giustamente) e chiamando il telefono 
azzurro per l'insopportabile violenza che gli viene fatta
   Orbene,  ripassato lievemente e appena insaporito in tale modo, il gusto 
e' cosi' diverso che il bis diventa abitudine, il commento e' "non sono 
spaghi al tonno", e piu' volentieri l'accettano la volta successiva.
insomma, e' vero che nella scatola il tonno e' ben cotto, ma cio' non toglie 
che debba essere dalla apertura e per sempre "il suo sapore definitivo".
   come d'uso, mia personale opinione e mia personale esperienza.  mi 
permettero' di continuare a rifiutare la pasta al tonno qualora veda scolare 
il tonno dalla scatola alla zuppiera del condimento.
Paolo

Dopo lunga meditazione, Mardot! lasci� scritto per i posteri:
 > Il 18/06/2010 11.28, Bruna_VBI ha scritto:
 >> Dopo lunga meditazione, as! lasci� scritto per i posteri:
 >>
 >>>>  "all'ultimissimo" rimane esattamente col gusto del tonno in scatola,
 >>>> che a me personalmente fa schifo sulla pasta
 >>
 >>>  Esatto.
 >>
 >> scusa ma se vi fa schifo il sapore del tonno in scatola che lo magnate a
 >> fare? :-)))
 > in generale il tonno in scatola mi piace, tipo in insalata con pomidori
 > ecc... sulla pasta invece no, cos� lo tratto un po' come ho descritto
 > per evitare che sappia di tonno in scatola, il risultato � ottimo
Sconcordo ma i gusti sono gusti :-)
 >> comunque per me: cipolle rosse appassite piano piano e tonno a 
riscaldarci
 >> dentro,volendo eccedere pan grattato tostato, altro non  serve :-)
 > beh � una tonno e cipolle "classic" ottima, specialmente se le cipolle
 > sono degne
Rosse di trpoea , la morte loro :-)
 > io la faccio spesso e perci� amo variare sul tema, con acciughe a
 > sfarinarsi con le cipolle, a volte con qualche pinolo, altre volte con
 > l'origano (eccezionale!!!)
con l'origano prover� :-)
le acciughe mi ispirano meno ma standoci leggerina...
--
Ciao, Bruna 

 niet
già incespichi sull'italiano, lascia perdere col russo... 8-o
нет si traslittera senza i che invece va messa (non proprio, ma vabbè) 
nella sola pronuncia.
-- 
http://tinyurl.com/miei-annunci


As ti ha dato la risposta breve, con cui concordo
la lunga la trovi nel mio reply a Bruna, pochi minuti fa. ho cambiato 
apposta il titolo
PAolo


Dormiro' preoccupato: temo un post da qualche Mb in cui mi
dimostrerai, sacri testi in mano, che gia' gli Atzechi arrostivano il
tonno direttamente nelle scatole, utilizzando un geniale sistema di
lenti riflettenti.
--
G.


Sono un bimbo di umili origini, che non ha fatto le sQuole alte.
secondo te non e' piu' semplice domani sera buttare du' kili di spaghi nel 
pentolone e fare la prova?
Paolo

Dopo lunga meditazione, PMF! lasciň scritto per i posteri:
 >    Orbene,  ripassato lievemente e appena insaporito in tale modo,
appunto: ripassato  LIEVENTE ed insaporito, non soffritto e RI cotto.. 
permetti che tra le due cose ci sia una bella differenza?
fai il tuo fondino, scaldi lievente quel tanto che basta perchč il tonno 
insaporisca..
FINE
 >    come d'uso, mia personale opinione e mia personale esperienza.  mi
 > permettero' di continuare a rifiutare la pasta al tonno qualora veda
 > scolare il tonno dalla scatola alla zuppiera del condimento.
Beh quello direi che č il minimo :-DDD ma direi anche che qua non si stava 
dicendo di mettere in uso tale barbara pratica ma solo di QUANTO  il tonno 
vada scaldato o ricotto :-)
--
Ciao, Bruna 

Dopo lunga meditazione, Mardot! lasciò scritto per i posteri:
 >> A maggior ragione se mi si dice che altrimenti "sa di scatola": cambia
 >> tonno, che quello li' fa schifo.
 > beep, risposta sbagliata: "usa tonno fresco"
 > questa era la risposta giusta
BEEP ma qua parlavamo di tonno in scatola, che se buono permetti ha una sua 
dignità, ed è comunque ben diverso dal tonno fresco
poi io sono una depravata e al fresco per la pasta preferisco quello in 
scatola :-P
 --
Ciao, Bruna 

Dopo lunga meditazione, Felix! lasciò scritto per i posteri:
 > già incespichi sull'italiano, lascia perdere col russo... 8-o
meglio che incespicare col cervello.. che pare essere pratica a te 
abituale.. ciao neh!
--
Ciao, Bruna 

 spaghi nel pentolone e fare la prova?
Du kili?!? Sei finito in un una tribu' di indiani?
-- 
  Vilco
And the Family Stone 

Dopo lunga meditazione, PMF! lasciň scritto per i posteri:
 > Il 18/06/2010 11.49, Gillo # 1 ha scritto:

IMO c'č un'errore di fondo, quel che tu chiami "cuocere" č quello che io e 
Gillo intendiamo per "scaldare" quel tanto che basta ad insaporire.. non 
credo che tu pigli il tonno lo schiaffi (tipo con l'aglio o la cipolla in 
padella) e lo lasci soffriggere insieme al fondo .. o si? in caso di 
risposta positiva non offenderti ma passo se mi fai tu spaghi e tonno :-)
--
Ciao, Bruna 

Dopo lunga meditazione, Bruna_VBI! lasciň scritto per i posteri:
leggasi LIEVEMENTE ... cazz.. devo decidermi o a mettere gli occhiali o a 
rileggere :-D
--
Ciao, Bruna 

Dopo lunga meditazione, Gillo! lasciň scritto per i posteri:
 > Dormiro' preoccupato: temo un post da qualche Mb in cui mi
 > dimostrerai, sacri testi in mano, che gia' gli Atzechi arrostivano il
 > tonno direttamente nelle scatole, utilizzando un geniale sistema di
 > lenti riflettenti.
RIBALT!
--
Ciao, Bruna 


non precisamente.
nella piu' sana tradizione di IHC gli animi si stavano scaldando (con o 
senza soffritto, a piacere), e quindi le posizioni erano diventate 
polarizzate, molto assai definite: 
no-cottura/il-mio-sacro-tonno-non-vede-il-fuoco, e cosi' via
   per questo mi sono permesso di stronzopuntare, come mia abitudine.
Senno' lascio la parola al dibattito:
  "cosa significa cuocere/a quale temperatura si passa dallo "scaldare" al 
"cucinare"".
starring... vabbe', che te lo dico a ffa'? gh
Paolo




 Du kili?!? Sei finito in un una tribu' di indiani?
Au contraire.
Moto-scooteristi inappetenti.
--
G.

 quel tanto che basta ad insaporire.. 
Esatto.
Tant'e' che utilizzo un poco di acqua di cottura della pasta, che mi serve per
scaldare e anche stemperare l'ingrediente troppo "compatto" per essere
utilizzato come condimento per una pasta.
--
G.

Dopo lunga meditazione, PMF! lasciň scritto per i posteri:
 > non precisamente.
 > nella piu' sana tradizione di IHC gli animi si stavano scaldando (con o
 > senza soffritto, a piacere), e quindi le posizioni erano diventate
 > polarizzate, molto assai definite:
 > no-cottura/il-mio-sacro-tonno-non-vede-il-fuoco, e cosi' via
 >    per questo mi sono permesso di stronzopuntare, come mia abitudine.
 > Senno' lascio la parola al dibattito:
 >   "cosa significa cuocere/a quale temperatura si passa dallo "scaldare"
 > al "cucinare"".
 > starring... vabbe', che te lo dico a ffa'? gh
ghghghghghghg
--
Ciao, Bruna 

Dopo lunga meditazione, Gillo! lasciň scritto per i posteri:
 >> IMO c'č un'errore di fondo, quel che tu chiami "cuocere"
 >> č quello che io e  Gillo intendiamo per "scaldare"
 >> quel tanto che basta ad insaporire..
 > Esatto.
 > Tant'e' che utilizzo un poco di acqua di cottura della pasta, che mi
 > serve per scaldare e anche stemperare l'ingrediente troppo "compatto" per
 > essere utilizzato come condimento per una pasta.
ecco, dimenticavo il goccio d'acqua :-)
--
Ciao, Bruna 

 dignità, ed è comunque ben diverso dal tonno fresco
se iniziate a temperarvi sul tonno in scatola ottimo e sublime e quello 
in scatola scadente, beh passo... :-)
-- 
Mardot

 Sconcordo ma i gusti sono gusti :-)
Se sconcordi secondo me non hai mai provato a fare il tonno in scatola 
homemade ;-)
-- 
Mardot

 lenti riflettenti.
Lol. Ti dirò, ci potrei anche riuscire. Cmq vedi post di PMF
ale


non servono i Mb, servono i piatti:
"eccomi, ci sono ancora spaghi per me?"
"no, per te c'e' la piadina cierreemme.  te l'ho tenuta in frigo"
Paolo

 non servono i Mb, servono i piatti:
Ma poi, è confermato per il 27 o no? che la ML langue ed il macellaio
sta aspettando l'ordinativo per i cuori di vacca, e nel frattempo ho
pure rimediato lo huacatay da mia cognata.
ale

 ha scritto:

Se non conosci le regole di Usenet, cioe' di non usare le accentate, vai a
scrivere in un forum...
--
G.


ROTFL, ragioni al contrario.
Sono proprio alcuni forum che per ragioni di sicurezza hanno iniziato a 
segare le accentate. Fa parte di una delle policy classiche degli 
amministratori dei forum decidere cosa far passare e cosa no.
Col nntp passa tutto, se poi chi pesca ha la rete bucata.... peccato.
-- 
Mardot

Dopo lunga meditazione, Mardot! lasciň scritto per i posteri:
 > se iniziate a temperarvi sul tonno in scatola ottimo e sublime e quello
 > in scatola scadente, beh passo... :-)
pusillanime! :-PP
--
Ciao, Bruna 

Dopo lunga meditazione, Mardot! lasciò scritto per i posteri:
 >>>  in generale il tonno in scatola mi piace, tipo in insalata con
 >>> pomidori ecc... sulla pasta invece no, così lo tratto un po' come ho
 >>> descritto per evitare che sappia di tonno in scatola, il risultato è
 >>> ottimo
 >>
 >> Sconcordo ma i gusti sono gusti :-)
 > Se sconcordi secondo me non hai mai provato a fare il tonno in scatola
 > homemade ;-)
infatti :-)
ne mai proverò: già ne magno forse due scatolette anno figurati se mi ci 
metto!
:-)
--
Ciao, Bruna 

 ROTFL, ragioni al contrario.
Sorry ma sei tu che sei al contrario: charset o non charset, utf-8 o non 
utf-8, le vocali accentate su usenet non si usano.


 pusillanime! :-PP
Forza, fuori le marche.
Fuori i condimenti (olio, al naturale).
Fuori le dimensioni della scatoletta.
Fuori le date di scadenza indicate.
Apriamo un sereno e pacifico dibattito su quale di quelli in commercio
è il migliore.
ale

 ROTFL, ragioni al contrario.
Non e' da molto che pratichi Usenet, eh ?
--
G.

 homemade ;-)
BEEP !!! Ce l'ho !!!
Poche settimane fa, ho messo sott'olio gli avanzi di una grigliata "a mano
pesante" : un trancio da 3kg per 10 persone, di cui la meta' donne. Me ne sara'
avanzato un chiletto, l'ho messo in un tupperware sott'olio e me lo son fatto
durare... poco !!! :DDD
--
G.

 usenet non si usano.
non è vero
-- 
sono sicuro che sotto, sotto SdC è uno dei nostri -- MMAX, in IFQ+IPI

Bruna_VBI ci ha detto :

Pare a te, ma è solo perchè tocca scendere di livello per farsi capire 
da te.
-- 
http://tinyurl.com/miei-annunci

 non è vero
Chi non vuole rompere i coglioni non le usa.
E infatti...


 durare... poco !!! :DDD
ne ero certo... ;-)
-- 
Mardot

 E infatti...
Tu sei fuori di testa ;-)
Hai un protocollo che lo supporta e hai alcuni terminal reader che lo 
supportano e altri no, ora a te le relative considerazioni 
sistemistiche, if any...
-- 
Mardot


Guarda che le accentate erano supportate anche dallo Z80 e dall'H8.
-- 
Mardot

 sistemistiche, if any...
E nonostante cio' continuano a creare problemi. Un minimo di educazione, no 
eh?


 Guarda che le accentate erano supportate anche dallo Z80 e dall'H8.
E quando i charset differiscono ecco che escono i problemi. E' proprio cosi' 
difficile scrivere "cosi'" invece di "così"?


 tonno, che quello li' fa schifo.
non mi è mai venuto che sa di scatola appunto ti dico che per me son
due cose diverse.
Anche perché la maillard sul tonno tira fuori altri aromi. Il tonno lo
fai cuocere sino a che non brunisce un attimo questo è il senso.
Altra storia se fai la pasta col un tataki di tonno in quel caso è un
delitto cuocerlo e concordo....

 eh?
A parte che nel caso specifico mio non mi sono mai posto il problema per 
diversi motivi, in primis perché ho sempre usato gli strumenti 
opportuni, e poi perché nessuno mi ha mai fatto notare che ha questi 
problemi, fammi capire perché uno dovrebbe porsi dei problemi etici tipo 
la gestione delle accentate nel momento in cui scrive su una piattaforma 
in cui chiunque può postare qualunque tipo di contenuto non filtrato.
Della serie: è importante che la forma sia a posto, poi se la sostanza 
sa di merda è ok.
-- 
Mardot

 difficile scrivere "cosi'" invece di "così"?
Come vedi io li quoto entrambi, il che significa che i problemi li ho 
risolti.
Quanto sia difficile, credo sia una questione di abitudine, se non sei 
abituato ad aggirare il problema(*) non ci pensi, non è una questione 
malizia o maleducazione.
(*) non si sono abituato perché ho cercato di evitare di avere il 
problema, fin dall'inizio, usando lo strumendo opportuno
-- 
Mardot

 (l'altra come sar ?) :-P
 c'è tonno e tonno olio ed olio, e c'è anche chi lo sciacqua il tonno
dopo essere uscito dalla scatoletta d'olio. Perchè cmq. il tonno
sottolio e cento volte meglio di quello in acqua e se non vuoi le
calorie....

 opportuni,
Se usi gli strumenti opportuni e' per puro caso, visto che credi sia una 
questione di protocollo quando invece e' questione di charset


 risolti.
No, tu i problemi li dai agli altri, non a te stesso.


 Mardot
a meno che il tonno in scatola non te lo fai da te e lo lasci maturare
almeno un paio di annetti in cantina sott'olio.... E poi non mangerai
altro tonno nella vita :-)

 ale
Kuoto casso se Kuoto vedi Maillard

 Fatti spiegare cos'e' un charset.
Puoi usare il charset che vuoi, il problema e' che se posti via web il 
tuo caro charset dev'essere transcodificato, e lo prendi nel culo. 
Infatti il tratto di strada nntp che fa il tuo post in quel caso è solo 
l'ultimo.
Invece se entrambi usiamo un newsreader che comunica direttamente in 
nntp allora io posso usare il charset di giove e tu quello di marte che 
se io ti mando una accentata tu la tiri su eccome.
Hai mai provato a scriverti un newsreader con un opensource? Io si', ci 
distribuivo le informazioni a tutta una fabbrica, dagli impianti agli 
uffici, linux, unix e windows tutti assieme, nessuno che abbia mai avuto 
da dire sulle accentate, eppure usavano charset differenti, per ovvie 
ragioni di utilizzo.
-- 
Mardot

 No, tu i problemi li dai agli altri, non a te stesso.
Leggi sopra, va'.
-- 
Mardot

 a meno che il tonno in scatola non te lo fai da te
esatto, č ciň che ho scritto prima... ;-)
-- 
Mardot

 No, tu i problemi li dai agli altri, non a te stesso.
Lascia perdere: gli hai spiegato che esiste una regola, gliene hai spiegato il
motivo, lui continua a sostenere di potersene fottere della regola, perche'
(come vedi...) LUI il problema non ce l'ha.
Magari non e' che fa finta di non capire, magari non ci arriva proprio...
--
G.

 Magari non e' che fa finta di non capire, magari non ci arriva proprio...
Gillo, quando credi che uno non ci arriva, pensa che ce l'hai già mezzo 
nel culo.
-- 
Mardot

 mi pare buona...
Ma per il pignoletto no? se non lo hai e ci metti il tocai diventano
alla goriziana.

 per ovvie ragioni di utilizzo.
Bravo, e che charset usavi? Quello del sistema operativo, che varia da OS a 
OS?
-- 
  Vilco
And the Family Stone 

 nel culo.
Signori, Mardot. O della devastante dialettica.
--
G.


Per giocare di fioretto, Gillo, devi averci il fisico. Io non ce l'ho e 
nemmeno ci provo, tu ce l'hai meno di me e ci provi.
-- 
Mardot

 OS?
Stai scherzando? Da certe domande si capisce quanto ne sai.
Un conto era il charset utilizzato per la compilazione dell'agent, un 
altro conto era quello usato dall'agent per postare/leggere, 
quast'ultimo era a scelta dell'utente, magia del programmatore se poi 
sempre funzionava, qualunque charset.....
-- 
Mardot

Dopo lunga meditazione, flavmeister! lasciň scritto per i posteri:
 >> ah mbč... cosa c'entrino con bologna non lo so ma come pasta col tonno
 >> mi pare buona...
 > Ma per il pignoletto no? se non lo hai e ci metti il tocai diventano
 > alla goriziana.
:-DDDDDDD
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Ciao, Bruna 

 ha scritto:

Allora lascia che te lo spieghi con parole tue: 
"In casa mia vige una semplice regola: se non ti va bene, porti via i coglioni,
semplice da capire, semplice da applicare" (Mardot - 16/6/2010)
Quella di non usare le accentate e' una regola, codificata nella netiquette,
cioe' il fottuto straccio di "Costituzione" di codesto luogo virtuale. 
Sei capace di fare uno piu' uno, Mardot ? Ti va bene ? Si', No ? 
Decidi tu. Se non vuoi attenerti alle regoloe di questo posto, rispetta almeno
le tu. E se non ti va bene, di coglione ne puoi portare via anche solo uno...
--
G. / Non ho trovato il fioretto, ho preso la prima cosa che ho trovato, scusa...

 Stai scherzando? Da certe domande si capisce quanto ne sai.
Detto da uno che ha appena affermato che ci pensa il protocollo NNTP a 
sistemare le cose, e che lo ha pure detto di fronte alla prova che non e' 
cosi'... OK


 cosi'... OK
No guarda, io ti ho detto che nntp non te lo impedisce e che se utilizzi 
gli strumenti adatti le accentate non sono un problema, che ï¿œ l'opposto, 
comunque non c'ï¿œ problema... OK.
-- 
Mardot

 le tu. E se non ti va bene, di coglione ne puoi portare via anche solo uno...
Usenet non è né casa mia né casa tua. La libertà consiste nel poter fare 
ciò che si vuole tollerando il comportamento degli altri e comportandosi 
(virtualmente) di conseguenza come uno piu' gli aggrada. Per trovare 
mondi in cui (per fortuna) vigono regole opposte, basta andare sui forum 
o nel mondo reale, e sapersi comportare anche lì.
Per poterti riferire in maniera così ferrea alla netiquette dovresti 
rispettarla in maniera altrettanto ferrea, e le regole da rispettare non 
si riferiscono solo agli accenti. Chi è senza peccato scagli la prima 
pietra.
W la netiquette!
-- 
Mardot

 W la netiquette!
Maaltrismo.
W' l'Italia.
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G. 

 ale
-- 
Visto che non posso avere la maggioranza mi accontenterò
dell'unanimità. 

 difficile scrivere "cosi'" invece di "così"?
come mai io leggo le due parole allo stesso modo, mentre nella maggior
parte dei casi le accentate non le leggo? :-O

 parte dei casi le accentate non le leggo? :-O
� il tuo giorno fortunello!? ;-)


boh! io le accentate non le vedo mai,tramite google gruppi!

 io le accentate non le vedo mai,tramite google gruppi!
giuro che la prossima volta che vengo lě ti installo un newsreader, 
thunderbird, OE, Agent, sarcazz, ma te lo installo, e poi mi faccio pure 
servire un frittomisto, anzi no, un mix di pesci anello, anzi no, un po' 
di acciughe fritte quelle della pizza, rotfl, fattela raccontare da Ste ;-)

 di acciughe fritte quelle della pizza, rotfl, fattela raccontare da Ste ;-)
gasp!?? io uso mozilla,non va bene?? :(

 gasp!?? io uso mozilla,non va bene?? :(
thunderbird o firefox?

 il tuo giorno fortunello!? ;-)
ecco, invece adesso la prima la vedo e la seconda no...:P


fire


anche io, ma la prima non è accentata!

 fire
thunder


a


thunder è un newsreader, fire è *anche* un newsreader, se poi posti via 
web da google groups, allora dillo...


ecco, l'ho dillo, con vodafone non ci sono possibilità di news quindi
posto via google groups, ma appena posso torno a fastweb.

 Siccardi a Varigotti, tanto per cominciare.
Bene, non conosco, riferimenti maggiori? E' una cooperativa di pesca?
è un piccolo artigiano?
ale

 con vodafone non ci sono possibilit� di news 
non � vero, � sufficiente che ti iscrivi ad un qualunque news server, 
tipo DIESEL ad esempio, e ti colleghi da qualunque provider configurando 
il tuo newsreader opportunamente (nulla di complicato, solo che ci devi 
mettere dentro i dati che ti mandano via mail quando ti spediscono la 
password)
ecco il link
http://news.cu.mi.it/password.php

il Sig. as ha sostenuto...

www.laprua.com
lascia stare la storia della consegna a domicilio, prendi nota del punto 
vendita.


 vendita.
Preso nota.
A proposito di La Prua, nulla a che vedere con omonimo ad alassio?
ale

il Sig. as ha sostenuto...

no, nulla.
btw, anche se lo trovi alla C00p, è meglio acquistare in laboratorio.
acciughe salate, extra...
sgombri sott'olio, da commozione...


 sgombri sott'olio, da commozione...
Ci passo sicuramente. Poi ci si piglia un caffè che da varigotti a
finale è breve.
ale

 rileggere:-D
anche bere meno scotch whisky aiuta...

 calorie....
non mangi tonno in scatola...
--
Ciao, Bruna

Dopo lunga meditazione, pietro! lasciň scritto per i posteri:


sbagliato.. non amo il whisky.. ma per essere fuori /tipo te ) non occorre 
alcool.. ciao neh..
--
Ciao, Bruna

 Detto da uno che ha appena affermato che ci pensa il protocollo NNTP
eh. avercela, una porta NNTP aperta...
--
G.

 Ciao, Bruna
oppure mangi il tonno sciacquato che ha meno calorie del tonno oliato
è più buono di quello in brina ma che cmq. se non ne puoi fare  a meno
va bene lo stesso... sai se fai una dieta scritta dove te dicono quel
giorno li DEVI mangiare il tonno... E ce ne sono. Oggi non vanno più
di moda ma ai tempi della scarsdale dove era rigorso mangiare
quell'alimento il quel giorno in quella quantità... O può essere, non
è il mio caso, che il tonno mi piace davvero il giusto, che davvero tu
non riesca a fare a meno del tonno, che ti piaccia da morire, ma che
vuoi limitare le calorie e che quello in brina ti risulti
insopportabile anche solo alla vista... Oppure puoi soffrire di una
mania compulsiva chiamata "la sindrome dell'orsetto lavatore": lavi
tutto, scatola, apriscatola, tonno. Oppure sei perverso e ti piace
solo così, magari annegato nell'acqua fredda.
 Ci son più cose in cielo ed in terra che nella tua fantasia....


Dietro? :-) Ma non fa corrente?

 wrote:
 >> Dopo lunga meditazione, lucatimmy! lasci scritto per i posteri:
 >>
 >>>  Perch cmq. il tonno
 >>> sottolio e cento volte meglio di quello in acqua e se non vuoi le
 >>> calorie....
 >>
 >> non mangi tonno in scatola...
 >> --
 >> Ciao, Bruna
 > oppure mangi il tonno sciacquato che ha meno calorie del tonno oliato
 > è più buono di quello in brina
in brina???
 >  ma che cmq. se non ne puoi fare  a meno va bene lo stesso... sai se fai
 > una dieta scritta dove te dicono quel giorno li DEVI mangiare il tonno...
mah fatta UNA SOLA dieta in vita mia... di sicuro tutta la roba in scatola 
era esclusa
PS una sola volta perchè da allora non mi è più stato necessario scendere di 
peso... dopo 25 è anni il "sovrappeso" è di 3/5 max rispetto ad allora.. 
considerando che 48 anni  non sono venticinque direi che va bene così...
 > E ce ne sono. Oggi non vanno più di moda ma ai tempi della scarsdale dove
 > era rigorso mangiare quell'alimento il quel giorno in quella quantità...
le diete di moda sono (IMO) e saranno sempre follia pura: se vuoi dimagrire 
vai da un medico (SERIO)
--
Ciao, Bruna 

 Ciao, Bruna
io sono dimagrito tanto quando NON sono andato da un medico. Per il
resto concordo. La scarsdale è la peggior dieta che ho mai fatto (io
che di diete ne ho fatte troppe)  in brina sta per in salamoia scusa
l'inglesismo. Cmq. il resto era pura ironia :-)

 Burp
rolz
-- 
http://peppindex.wordpress.com

 ale
