Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: MANIFESTO CONTRO IL CAKE-DESIGN

Un mio amico pasticcere mi segnala questo link, che approvo al 100%.
 
http://www.panbagnato.com/2013/03/manifesto-contro-il-cake-design.html
 

 
http://www.panbagnato.com/2013/03/manifesto-contro-il-cake-design.html
 
 
molto condivisibile, solo che ce ne sarebbero tanti altri di manifesti "contro" da predisporre ultimamente in campo culinario...

 molto condivisibile, solo che ce ne sarebbero tanti altri di manifesti "contro" da predisporre ultimamente in campo culinario...
 
quello che mi fa *tanta* impressione è che i fogli di pasta di zucchero coloratissima si vendono direttamente nei negozi di casalinghi, tanto che i primi tempi li credevo che fossero taglierini di silicone... :P

 ce ne sarebbero tanti altri di manifesti "contro" da predisporre ultimamente in campo culinario...
 
quoto
 


i primi che mi vengono in mente:
 
contro i supercuochi che si prostituiscono
contro il 90% delle trasmissioni tv dedicate alla cucina
contro le marmellate messe a caso sui formaggi
contro la burrata messa ovunque
 

 contro la burrata messa ovunque
 
che bello... (*)
 
 
 
 
(*) vivo in Germania :( 
 

 
http://www.panbagnato.com/2013/03/manifesto-contro-il-cake-design.html
 
 
Divertente e buono per fare un po' di caciara, ma insomma, per me nulla 
piï¿œ.
Ma vabbï¿œ, sul cake design ho ampiamente sbrodolato in passato.
 
 

 
http://www.panbagnato.com/2013/03/manifesto-contro-il-cake-design.html
 
 
 
old :P

 sul cake design ho ampiamente sbrodolato in passato.
 
Io invece non ne ho mai parlato, ma sono amico di due mastri pasticceri 
veramente bravi, che mi hanno confermato cio' che pensavo prima di 
confrontarmi con loro, e cioe' che il cake design e' una merda.
 


Classico commento inutile :-)
Cio' che e' old per chi legge, evidentemente non lo era per chi sciveva...

Il 19/09/2014, Mardot ha detto :

Credo che allo stato attuale due bravi mastri pasticceri non avrebbero 
potuto dirti altro, ma vabbï¿œ, transeat, non ï¿œ questo il punto.
 
Io continuo a pensare che il cake design, come mille e mille altre 
cose, della cucina e non solo, debba maturare, fare il suo percorso.
E' nato come, e ancora oggi nella maggior parte dei casi ï¿œ, una cosa 
non buona (o non particolarmente buona) e cara, ma che va alla grande 
perchï¿œ ancora sfrutta l'effetto novitï¿œ, il fatto di essere di moda. A 
un certo punto l'effetto novitï¿œ e la moda fisiologicamente svaniranno, 
e di fronte a sï¿œ il cake design avrï¿œ solo due opzioni: la prima ï¿œ 
quella di diversificarsi, da un lato verso una maggiore qualitï¿œ 
mantenendo il prezzo caro, dall'altro commercializzandosi mantenendo 
una qualitï¿œ limitata e abbattendo i prezzi; la seconda, in alternativa, 
ï¿œ quella di sparire progressivamente, come non sarebbe nï¿œ la prima nï¿œ 
l'ultima a fare.
 
Lo sbrodolio completo lo trovi nel thread "L'epidemia del cake design" 
aperto da Fatina nello scorso febbraio: 
https://groups.google.com/forum/#!topic/it.hobby.cucina/SMwpFanvDjs
 
 
 

 appropriati alle spalle di molti anni in accademia.
 
appoggio
si aggiunga che, grazie a questa moda e a pasticcerie che si sono adeguate 
(magari anche per puri motivi di sopravvivenza, non faccio loro una colpa), 
nella mia citta' se si riesce a trovare due pasticcerie che oltre a fare 
ottime torte le facciano anche molto belle � tanto.
Purtroppo il popolo bue (anche miei cari amici) � convinto nel presentarti 
una torta con colori psichedelici che sia anche buonissima, tu la mangi 
perch� (con la fama di goloso che ti precede) non puoi direi di no e poi 
(capitato due volte) stai pure male.
 
L.
 
 

 
 
"gretel"  ha scritto nel messaggio 
news:156946eb-34ca-45af...@googlegroups.com...

Essendo prodotto alimentare non dovrebbe essere venduto nei "bazar" ma solo dove 
c'è l'autorizzazione alla vendita alimenti.
 
Le abilitazioni sono diverse.
 
Bye, Ludwig. 
 
 


ma come siamo permalosi! magari era una battuta no?


Se l'avessi presa male mica avrei messo la faccina sorridente, gia' che 
di solito nemmeno le uso le faccine :-)


S�, s�, Jamie, tutte pippe le sue.
In realt� la sciura stanotte deve aver avuto mal di testa :-) :-) :-)
 
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 


Ce l'avevo io!!! :-)

 Le abilitazioni sono diverse.
 
è per quello che mi fa impressione!
 
in realtà è un vassoietto di cartone con la PdZ sigillata nel "blister" di plastica, quindi è ben isolato, ma insomma... :P


Old anche questo!