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Titolo: cucina rapida + slow cooker e simili

Della serie: se qualcuno vuol farti un regalo per Natale e ha il garbo 
di non chiederti ciò di cui hai bisogno, ma sceglie da sé, perché tanto 
sceglierà sempre meglio di quello che tu potresti desiderare.
 
Quindi ti arriva una serie di pentole AMC a cui non avresti mai pensato, 
perché ce le avevi già.
 
Nella nuova serie, fanno delle pentole con un coperchio speciale che 
realizza una sorta di p.a.p. ma cuoce senza raggiungere/superare i 100° 
come fa la p.a.p., cioè senza rovinare le qualità degli alimenti.
http://it.amc.info/offerta/sistema-premium-amc/secuquick/
 
 
Addirittura: metti pasta, acqua e sugo, chiudi, e in 10 minuti hai la 
pasta cotta e condita da servire in tavola (amido incluso).
 
Il polpo (congelato) cuocerebbe in una decina di minuti anche quello.
Stamani l'ho fatto, ma con la solita procedura: 1 ora di ebollizione e a 
raffreddare nella sua acqua.
 
E' una str**zata tipo la cottura della pasta o del risotto nel bimby, 
secondo me. Io sono talebano in queste cose. Come sarebbe a dire "un 
ragu in mezz'ora", come ha spiegato quello che ci ha consegnato le pentole?!
 
Il bimby è micidiale per una besciamella, per una pomarola, e un'AMC va 
benissimo per tutto, e dico tutto, tranne quel coperchio
 
Certi alimenti e pietanze si devono cuocere come faceva la nostra nonna, 
c'è poco da fà.
 
 
 
-- 
pietro c
 
www.maradagal.blogspot.com
 

 
"pietro c" <piet...@nospam.invalid> ha scritto nel messaggio 
news:jeucd9$p9h$1...@nnrp-beta.newsland.it...

La pasta hai provato a cucinarla e non ti è piaciuta? posso essere d'accordo 
per il ragù che non può passare da una sacco di ore di cottura a mezz'ora... 
però magari diventano tre invece di sei.
Comunque sai che nuova c'è? Prenditi un momento di calma, quando hai 
smaltito la delusione/incavolatura, ti metti bravobravo e  provi ad 
utilizzarle e a capire quali sono le cose che escono meglio, le altre le 
molli. 
 

 molli.
 
senz'altro. è quello che abbiamo deciso ;-)
 
-- 
pietro c
 
www.maradagal.blogspot.com
 

 poco da fà.
 
bravo, taleban-pietro!! ;)
 
-- 
taleban_capsy
http://leavventuredifulvio.blogspot.com/
 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/
 
 
 

 c'è poco da fà.
 
sei sicuro che non siano contaminati da lcrtoxin?


la lcrtoxin se mi sente arrivare scappa
 
-- 
pietro c
 
www.maradagal.blogspot.com
 

 la lcrtoxin se mi sente arrivare scappa
 
 
Piede d'atleta? 
 

 Piede d'atleta?
 
quello, noi bantù cuocere in grande bentolone con tuttto corbo di uomo 
biango attaccato: più lui urlare, più essere buono
 
voi bantù nordafricani civilizzati come cuocere esso?
 
-- 
pietro c
 
www.maradagal.blogspot.com
 

 voi bantù nordafricani civilizzati come cuocere esso?
 
 
Se lo magnamo nature... 
 

 le molli.
 
ben detto, non escluderei il progresso tecnologico in cucina a prescindere, 
prima lo proverei :)
 
-- 
ciao
Vittorix 
 

 non chiederti ciò di cui hai bisogno,
[CUT]
 
Imho erri. Noi abbiamo sia la AMC ed il tappo che dici tu, secuquick o 
simile, non ultima versione ma fa lo stesso.
Abbiamo anche cotto, simili e da poco la crockpot.
Tu le associ nello stesso post, ma sono l'opposto.
Entrambe servono.
Con il seququick lessi le verdure a pentola "ermetica" in pochi minuti.
Cuoce bene, rimane "intera" e non perde la sua acqua.
Con le altre cotture cuociamo altre cose.
8 ore per un pezzo di carne a bassa T, sabato patate cotte in mezza 
giornata.
Stupende.
L'importante è non dire "ce l'ho, lo uso per tutto".
Alla dimostrazione della AMC hanno fatto la pasta con il tappo in questione-
Scotta come mai avevo sentito.
Glil'ho detto: FA SCHIFO.
Il tipo c'è rimasto male, ma hanno convenuto quasi tutti.
A me paice la pasta davvero al dente, la assaggio ogni 20secondo, figurati 
se ti mangio la pasta fatta a pressione.
Però se arrivo a casa tardi e non c'è niente pronto, infilo una verza o un 
cavolofiore e in 15 minuti è pronto.
Non male.
Uso alluminio, coccio, ceramica, microonde, forno combinato, classico, 
ventilato, fonro a 300gradi.
Insomma, IMHO, per quanto poco "professionista" (e poco professionali) io 
possa essere, uso tutto, a seconda dell'uso.
Ultima cosa: il bimbi NO!!!
Quello non è qualcosa per cucinare, è qualcosa che VORREBBE cucinare al 
posto tuo.
no!!!!
 

 Stupende.
 
spiega un po', grazie
 
-- 
pietro c
 
www.maradagal.blogspot.com
 

 no!!!!
 
sono anni che dico le stesse cose!! ;)


posto tuo.
 
Se leggo insieme tutte e quattro le righe quotate, ci trovo una
notevole contraddizione. S'e' detto fino alla nausea che il bimby
*NON* fa un risottoo decente, anche se *TUTTI* (ihc-ini esclusi) te lo
magnificano proprio per quello, i venditori prima di tutto. Io non lo
compro, perche' reputo che le cose che puo' fare davvero bene non
valgano la spesa, almeno con l'intensita' d'uso di casa mia. 
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?


 
infatti sia io che altri abbiamo spiegato quali vantaggi ricaviamo dal 
bimby e perché lo consideriamo insostituibile, e infine che non fa solo 
certe cose, ma, delle 100 che può fare, anche se un'80na si fanno 
assolutamente meglio in modo classico, le altre 20 non si fanno meglio 
né più comodamente
 
eppure c'è chi insiste a ripetere che il bimby cucina per te...
 
-- 
pietro c
 
www.maradagal.blogspot.com
 


 
lcrtoxin


lcrtoxin


 
lcrtoxin


 
lcrtoxin

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lcrtoxin


lcrtoxin

 come fa la p.a.p., cioè senza rovinare le qualità degli alimenti.
 
Che succede esattamente oltre i 100 gradi che si rovina la qualità
degli alimenti?
La roba che cuoci al forno dunque è tutta rovinata?


 
che presunzione! la lcrtoxin ti stende e non ti rialzi più, caro mio.


dillo a quello dell'AMC, non a me
 
-- 
pietro c
 
www.maradagal.blogspot.com
 


Ogni tipo di alimento ha una temperatura alla quale, denaturandosi 
alcune proteine, c'è un passaggio di sapore significativo. Ad esempio 
per le verdure è di 80/83° C, per le uova 63° C.


Dunque, la carne era una pezzo intero di arista.
Messo dentro e cotto 8 ore.
Era morbidissimo.
Nel ciottolo era rimasto molto liquido, costituito dai grassi e dall'acqua 
liberatasi dalle fibre con la dissoluzione del collagene.
 
In quel liquido ho messo patate sbucciate intere grandi sino a riempire la 
crock pot.
 
Ho acceso, e cotto dalla mattina al pomeriggio.
 
Intere, sode, cotte, saporite, polpose.
 
Slurp!!