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Titolo: Farfalline al salmone

Che tipo di salmone ci devo mettere????

 Che tipo di salmone ci devo mettere????
Quello gia' pescato ...ovviamente

 Che tipo di salmone ci devo mettere????
Salmone affumicato, norvegese o scozzese. :-)

 Salmone affumicato, norvegese o scozzese. :-)
Posso suggerire una ricettina? di solito io lo faccio con i tagliolini
freschi, ma penso che anche con le farfalline potrebbe andare.
Nell'acqua di cottura metti il succo di un limone, quando bolle cali
la tua pasta e poi quando la scoli la condisci con burro fuso dove,
fuori dal fuoco, avrai messo il salmone affumicato tagliato a
striscioline. Buon appetito. Nonna Sisi

 Nell'acqua di cottura metti il succo di un limone
Perché?

Nonna Sisi ha scritto:

Io invece ci metto la panna, non il burro. Quella del limone perņ non me 
l'aspettavo. Proverņ :-P

 Che tipo di salmone ci devo mettere????
IMHO se trovi quelle scatolette di salmone al naturale senza olio o altri
grassi aggiunti va da Dio spezzettato nella pasta. 
Altrimenti, se il rivenditore non offre altro va bene anche quello in
busta, previo sminuzzamento, ma molto meno buono. 
Ci metti anche la panna? 
-- 
Luca G. Else
Website: 
http://rising2angel.blogspot.com
 (_NEW!_)
Mail: 
luca.galimb...@gmail.com
"Belleza de putan,
parer de poverin,
e forza de fachin,
se stimen on quattrin"


Perchè bilancia il sapore del salmone affumicato. Comunque provare per
credere. Non mi voglio arrogare l'invenzione, è un piatto che parecchi
anni fa mio marito ha mangiato in un ristorante, non chiedetemi quale,
e che ha riproposto a casa per una cena di capodanno: Tutti gli allora
25-30 invitati hanno gradito molto. Ciao Nonna Sisi

 ha scritto:

E mettiamoci pure una manciatella di aneto fresco tritato va'!
Ma siete proprio sicuri che il salmone che gira nei nostri mercati vi
piaccia? Sa tanto di olio di fegato di merluzzo! Una volta che lo
mangi in quei Paesi lassu', poi capisci che in italia non le devi
comprare piu'.
-- 
Gianmaria

Io invece ci metto la panna, non il burro. 
Non avevo dubbi!  :-(
-- 
Gianmaria

Gianmaria FdS ha scritto:

???

 
Marzolino. Già a maggio le sue carni sono più stoppose e meno saporite.
-- 
Garfield
http://picasaweb.google.it/garfield59
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 comprare piu'.
Concordo sia con l'aneto sia con il gusto del salmone. Ma com'è possibile
questa cosa? Ho mangiato del salmone migliore rispetto a quello (medio)
italiano nei tramezzini pronti dei supermercati di Londra. Senza andare a
scomodare il salmone del vecchio pescatore scozzese, com'è possibile che la
quasi totalità del salmone "italiano" sia, al massimo, passabile?

 massimo, passabile?
lo importa la mariavittoriabrambilla
-- 
  If you grow tired of the friends you make
           Never ever turn the back on them
Say they were the best of time you ever had
The best of times with the thougthless kind        -- John Cale

fm2766 ha scritto:

Mi chiedevo: Non ti va bene la panna? Perché?
Dico sul serio. Potresti spiegarmi? A me pare niente male, anzi!

Dico sul serio. Potresti spiegarmi? A me pare niente male, anzi!
Non c'e' nulla da spiegare. A me non piace a te si'. E' da anni che in
questo ng si parla di panna si' panna no. Chi ce la mette dice che gli
altri sono talebani; chi non ce la mette dice che gli altri non sanno
mangiare. In sostanza e' sempre la solita storia del bar dopo la
partita di calcio.
-- 
Gianmaria