Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Millefoglie & stracchino ???

Ciao, mi presento (nonostante abbia già postato qualche rara volta)e ne
approffitto per una
domanda:
Sono un giovane grande appassionato di "mangiar bene", sono vicentino, ma da
qualche anno vivo a Verona (per motivi di cuore)... In questa città faccio
il pasticciere, e un paio di volte mi è stata chiesta la "millefoglie allo
stracchino", che non avevo mai sentito nominare e non
ho idea se sia effettivamente fatta con questo formaggio cremoso o sia
soltanto un nome
bizzarro di un altro dolce veronese...
qualcuno ha delle notizie utili?
Grazie e ciao a tutti

 Ciao, mi presento (nonostante abbia già postato qualche rara volta)
Benvenuto.....se poi sei anche un pasticcere.......siediti, siediti e
raccontaci!  ;o9
Ciao
Gio

Grazie e ciao a tutti
no, mi spiace... controllate nelle schede se c'e' qualche veronese da
torchiare per saperlo... non facciamoci sfuggire il pasticcere
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 
siediti e bevi con noi.... cosa prendi ?

 stracchino", che non avevo mai sentito nominare e non
non ha il formaggio, e' detta cosi' da "stracco", stanco perche'
e' cosi' tenera che dopo qualche ora tende ad afflosciarsi
come se fosse stanca.
Tra l'altro, nel veronese opera il Perbellini (ristorante) e pare che
sia la sua specialita'. (magari chiedi a it.disc.ristoranti)

 Ciao, mi presento
benvenuto al pasticciere!! 
-- 
sarah
"meglio un ubriaco conosciuto 
che un alcolista anonimo"

 nominare
é una specialità  per quel che ne so del ristorante Perbellini, ma di più
non so dirti, visto che non ci ho mai messo il dente :-)
però pensandoci... hai detto che sei pasticcere? Perbellini sta dalle tue
parti... una missione spionistica? Con relazione poi sul niusgruppo ovvio
:-)))
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
nisi caste, saltem caute

stracchino", che non avevo mai sentito nominare e non
Allora, la descrizione piu' accurata passata da queste parti e' la
seguente:
http://groups.google.com/groups?hl=it&lr=&ie=UTF-8&oe=UTF-8&selm=12D3F29A.533C8BAA%40tin.it
Se poi tu da bravo pasticcere ci spieghi che e' la "crema souffle'
alla vanigla" te ne saremmo infinitamente grati :-))
JoE

 >Tra l'altro, nel veronese opera il Perbellini (ristorante) e pare che
 >sia la sua specialita'. (magari chiedi a it.disc.ristoranti)
Adesso che mi ci fate pensare un mio amico ci ha lavorato da Perbellini,
stasera lo chiamo
e mi faccio dare delucidazioni, poi vi informo.
E appena avrò passato il trauma dei primi mesi da papà sarà il primo
ristorante che
andrò ad assaltare...
Vi ringrazio per la calorosa accoglienza, se potrò essere d'aiuto a qualcuno
ne sarò ben lieto,
ma non aspettatevi troppo...
Se può interessare sto realizzando una specie di sito (mooolto
amatoriale)con un po' di ricette e foto delle mie torte da provare e copiare
spudoratamente.
l' indirizzo è 
http://campa.supereva.it
  . E' già on line ma con il bimbo
che "cinguetta" a tutte le ore i lavori procedono a rilento...
Sono graditi commenti e critiche costruttive..
Ciaoo

 Sono graditi commenti e critiche costruttive..
ho solo visto le foto delle torte e sto sbavando come un sanbernardo...
il caricamento e' (a volte) lentissimo! la meringata e' venuta sfuocata ;-P
--
Rob
Sempre e mai sono due parole che dovresti sempre ricordare di non usare mai.
(Wendell Johnson)

 Sono graditi commenti e critiche costruttive..
Andiamo per ordine:
1- commento: benvenuto nel cucinone.
2- hai uno splendido bimbo.
3- posso dirti che ti ODIO!!!!!!!!!!! (non è vero, è che sono a dieta ma
sono ugualmente andata a vedere il tuo sito. Vorrà dire che me lo segnerò
per tempi migliori..... Tu comunque, continua a rimanere che i consigli che
darai me li segnerò diligentemente).-
^__^
ciao
laura