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Titolo: * Crema di carote e finocchi

Pulisco 4 carote e 2 finocchi e li cuocio in poco più di un litro
d'acqua salata, lasciandoli interi. Quindi li frullo con un pò d'acqua
di cottura, rimetto tutto in pentola, aggiungo  un pò di sale ed un
cucchiaino di semi di cumino. Faccio addensare, poi condisco questa
crema con olio e parmigiano grattugiato. Ci stanno bene dei crostini di
pane strofinati con del limone. Comincio a sognarmi le melanzane alla
parmiggiana...
ciao
        Stefi

 cucchiaino di semi di cumino.
...Scusa l'ignoranza, ma come sono i semi di cumino? Nel senso che non ho
idea di che "gusto" diano alle pietanze; se non li metto si sente tanto?...
Il fatto è che per esempio i semi di finocchio non li sopporto...non vorrei
"rovinare"(per il mio palato) la pietanzina!!!  Eventualmente dove li trovo?
Al supermercato nei pacchettini pronti o dal fruttivendolo
...Grazie
Chiara

 Pulisco 4 carote e 2 finocchi e li cuocio in poco più di un litro
Che bell'ideuzza semplice semplice, Stefi: mi sa che questa posso mangiarla
anch'io che devo stare attenta alle "intolleranze"...
grazie... :-)
--
Laura Esse
"Quando si vuole una cosa, tutto l'Universo cospira affinché si riesca
a realizzare il sogno"           L'Alchimista - (Paulo Coelho)

crema con olio e parmigiano grattugiato.
a parte il parmigiano che non posso conservare, mi sembra mooooolto
buona e fattibile anche a chi non ha frigo :)
(stasera ho fatto melenzane in barchetta e poche patate in umido)
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> Sempre e inevitabilmente ognuno di noi sottovaluta <--
-->   il numero di individui stupidi in circolazione   <--

"rovinare"(per il mio palato) la pietanzina!!!
come gusto non passa inosservato ma è decisamente diverso da quello
dei semi di finocchio. c'è a chi piacciono, e a chi no
il non metterli cambia il gusto della preparazione, ma secondo me è
buona pure senza.
Ciao :)


 ...Grazie
I semi di cumino danno sapore, ma non sono così forti come quelli di
finocchio. E poi con le spezie è una cosa molto soggettiva... io per
esempio non amo il coriandolo, specie  nelle zuppe! In realtà, puoi
anche non metterli nella crema, i finocchi hanno comunque un sapore
spiccato, però IMHO viene meglio col cumino, anche visivamente. Per dove
trovarlo...eh! Dipende da dove vivi! Io qui lo trovo in erboristeria, ma
anche in un panificio che fa pani strani (ci compro anche i semi di
papavero). In una città grande è probabile che siano anche al super. Io
li uso pure per le patate novelle, quelle piccole. Le sbuccio, le taglio
a metà e le metto in forno cosparse d'olio, sale e semi di cumino. 
ciao :)
        Stefi

 buona e fattibile anche a chi non ha frigo :)
Dindirindina! Ancora senza frigo? ;o)
Ciao
Gio

 Pulisco 4 carote e 2 finocchi .....[CUT]
Stefi, l'ho fatta!!!!!!!
Era squisitissima, l'ho divorata, grazie. (In questo periodo dovrei mangiare
molte verdure ma proprio non mi vanno giů!)
misia

Dindirindina! Ancora senza frigo? ;o)
il tecnico mi aveva detto che da lunedi 26/8 ci sarebbero voluti
mediamente 10 giorni per la sostituzione... siamo ancora a 3...
seguirą mio post "living without fridge in august" ^__^


 molte verdure ma proprio non mi vanno giů!)
Bene :), sono contenta che ti sia piaciuta... Col tempo che ha iniziato
a far qui, le zuppe calde quasi cominciano a gradirsi!
ciao
        Stefi

a far qui, le zuppe calde quasi cominciano a gradirsi!
già già
infatti stasera pasta e ceci!!!!
SLURP!


 SLURP!
stasera canederli (sempre che il mio cuoco personale non cambi idea ) :-)
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
nisi caste, saltem caute

 cucchiaino di semi di cumino.
::::::::::::::::::::::::
         Stefi
Fatta ieri, mangiata stasera, Niet parmigiano, niet olio, niet crostini.
Mi è piaciuta e dire che non l'ho nemmeno scaldata: calda mangio solo la
pasta e poche altre cose. A me è piaciuta, il cumino ci sta veramente bene.
Poi, visto che sono ancora a dieta (meno 12, però....... ^__^.....), ho
fatto anche il conto delle calorie ed è OK!
ciao
laura

 laura
Beata te... io ho cominciato oggi, per motivi non solo estetici, e sto
andando fuori di testa.....
Beh... vorrà dire che domani cremina di finocchi e carote anche per me...
Fammi pensare... vanno bene anche per il colesterolo che mi è arrivato alle
stelle?  Mi pare di sì.... sì... ovviamente anche per me niente parmigiano e
niente crostini...
pazienza...
Senti, omonima, non è che per caso hai una ricettucola per biscottini senza
uova (magari solo l'albume), senza lievito, e senza burro? Non so che
mettere la mattina nel caffè.... :-(
ciao


 (meno 12, però....... ^__^.....),
Ma complimeeeenti!
Qui bisogna festeggiare! :-)
--
Ma~
http://utenti.lycos.it/matildehp

 Ma~
Grazie!!!!!!!
magari alla prossima cena bolognese arriverņ con la targhetta sulla giacca
per farmi riconoscere! ^__^
ciao
laura