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Titolo: Panettoniadi 2018

Alla fine ho ceduto ed ho assaggiato vari panettoni "normali".
 
Bottega Balocco, incartato a mano con canditi agrimontana e cioccolato 
fondente: ottimo sapore, equilibrato, ma sulla pasta avrei da  ridire, 
leggermente compatta e poco filante, cupola vagamente schiacciata. Non 
sembrava davvero un panettone. Prezzo: 9,90
è questo:
https://www.amazon.it/PANETTONE-ARANCIA-CIOCCOLATO-750-GRAMMI/dp/B07JBJWSYP/ref=sr_1_54?ie=UTF8&qid=1546021143&sr=8-54&keywords=panettone+balocco
 
 
Alemagna confezione azzurro pallido, panettone classico: il sapore è 
risultato eccessivamente dolce per i miei gusti, con canditi secondo me 
non eccelsi ma sicuramente migliori della media, ma la mollica veramente 
ottima, morbidissima  e filante al punto giusto, di un giallo carico. 
Prezzo sui 13,90.
è questo:
https://www.amazon.it/Alemagna-11360487-Panettone-1-kg/dp/B0772PP9B1/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1546021205&sr=8-1&keywords=panettone+alemagna
 
 
 
Dello Struca' della Pasticceria Filippi ho già detto.
(noterete i prezzi folli di amazon...)
 
 

 Prezzo sui 13,90.
 
Alemagna, confezione celeste e profilature in oro... ma quanti ricordi 
mi rievoca questo panettone, non immagini :-) Adesso basso nella forma e 
prodotto da Bauli.
Il panettone della mia infanzia, ricordo di averne mangiato uno, ne 
mangiammo uno in due noi figli eoni fa (eravamo piccoli davvero) a casa 
dei nonni (che tanto dormivano :-D)
In casa a Natale Alemagna era un must, assieme ai famosi gianduiotti 
Caffarel e poi Pernigotti e al panforte (Nannini già al tempo poi 
Sapori). Che magia... poi tutto cambiò, panettoni iper industriali 
etc... anche se ultimamente la qualità è migliorata molto grazie al 
disciplinare.
Ho mangiato solo due fette piccoline di panettone del mio fornaio, senza 
lattosio. Meraviglioso, impasto soffice e ricco in uova, profumo non 
troppo invadente ed equilibrato, canditi di cedro ed arancia giganteschi 
e succosi (deve amarli come me perché erano tanti tanti :-), uvette 
belle e succose. Buonissimo. Purtroppo tollerato poco... ma lo sfizio
me lo sono tolto e non mi pento per niente.
Ora ho un Maina senza Lattosio, uscita di quest'anno... vabbeh scendiamo 
dalle stelle al marciapiede... ma sempre un buon prodotto è.
Unico pezzo trovato al Selex, solo e abbandonato, 5.50 euro per 750 gr., 
va bene, è congruo. Certificato Aili, se lo trovi facci un pensierino.
 
ps: dove hai trovato Alemagna? qui non si trova da nessuna parte, so che 
viene venduto solo in alcune gdo, ma in Umbria non si trova alla grande 
distribuzione.
 
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http://www.avg.com
 
 

 distribuzione.
 
 
Conad superstore, Lazio.
 

Concludiamo le panettoniadi 2018 con un "Panettone di Milano" della 
Vergani,trovato oggi in offerta all'esselunga al 50% di sconto (ovvero, 
8,50€): probabilmente ilmigliore di quelli assaggiati quest'anno, 
perlomeno come sapore. Una piccola nota di demerito per l'accenno di 
secchezza nella mollica, soprattutto quella più vicina alla crosta. 
Penso che appena sfornato sia stato una delizia. Sapore molto 
equilibrato, arancia candita di ottima qualità. Io lo promuovo a pieni 
voti, ed il prossimo anno lo prenderò, possibilmente più vicino al 
Natale che dopo.