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Titolo: Presentazione e [GNAM] Crema di champignon

Prima di tutto mi presento di forma telegrafica. Sono Juan, vivo a
Madrid e mi piace tanto cucinare, mangiare e bere, ma soprattutto
imparare. Il mio dominio dell'italiano si restringe ad ascoltare e
leggere -non vi stupite se trovate a volte delle espressioni
"camilleriane"-, sebbene ogni giorno lo parlo meglio grazie ad Anna.
Anna è la mia convivente (pure moglie secondo alcuni pezzi di carta) e
la vostra Anninna, con cui convivevo da qualche mese prima che lei
entrasse in questo bar di IHC. A volte, devo confessare, lurkai -tanti
saluti suocero-. Soprattutto dopo quel raduno chez Aldo l'estate del 98:
chi c..zzo erano quei tipi di cui parlava tanto? Dopo li conobbi. Prima,
quel Natale, Capuani, Mamo, e il resto del nucleo della colonna romana e
molto dopo, il Natale scorso, quel dio Pan di Aldez. Pure questo ultimo
Natale, la colonna Bolognese -grazie JoE per l'ospitalità e gli altri
per il meraviglioso cibo-.
Ma erano anni che non guardavo più questo NG. Fino a un paio di
settimane fa. Per soddisfare una "voglia" di una donna incinta, che
vuole che imparo a scrivere. E vabbè, secondo Anna dovrei dire eccomi,
ma io vi dico quello che mi viene: qua sono.
[GNAM]
L'altro ieri ho comprato un sacco di champignon, alcuni per una bella
insalata che fa Anna con sedano, champignon e squame di parmigiano,
altri per un pollo in fricassea e altri per non so che. Sicome comincia
a fare un po' di freddo a Madrid e volevo cenare oggi qualcosa di
comfort food ho preparato una crema di champignon.
Servono:
300 gr di champignon
50 gr di burro
4 cucchiaiate di farina
alcune gocce di limone
3/4 di litro di brodo leggero(ho usato vegetale, un altro darà altre
sfumature al sapore finale)
1/4 di litro di latte
sale
Si puliscono gli champignon e si tagliano a pezzeti molto piccoli, quasi
tritati. Si mettono in una pentola col burro, qualche goccia di limone e
sale. Si coprono e si cuociono a fuoco basso circa 10 minuti.
In un tegame si riscalda la farina, mescolandola sin che diventa
tostata. Si aggiunge il brodo, poco a poco per non fare grumi, il latte
e si cuoce per 10 minuti, mescolando in continuazione (se vengono grumi,
si puo usare una bella minipimer per farli sparire). Si versa tutto
sugli champignon, si corregge di sale se necessario, e si lascia cuocere
per altri 5 minuti.
C'è chi prima di servire la crema, la mescola con un tuorlo, ma noi non
abbiamo uova in casa in questo momento e la crema è comunque mooolto
buona. Buon appetito.

Madrid e mi piace tanto cucinare, mangiare e bere, 
Guarda guarda chi finalmente compare sul NG !!!!!
Benvenuto !  Cosa gradisci da bere ?
 
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.


Grazie Gianmaria. Veramente berrei un bel calice di vino rosso. Sono
quatro mesi che facio il solidario con la gravidanza di Anna (se non lei
moriva d'invidia). Da un paio di settimane non è così invidiosa del mio
poter bere, ed oggi che abbiamo mangiato i tagliatelle al ragù...
minchia! non c'èra una sola bottiglia di rosso per accompagnare.
Juan a Madrid
_____________________________________________
Per rispondere scrivi "lartsuaj" al contrario

minchia! 
Juan... parli anche francese ?  :-)


buona. Buon appetito.
Solo un appunto, che Juan ha dimenticato: la crema per essere crema va
frullata (con la minipimer viene così cosà, lui l'ha passata al
Thermomix). Magari con altri funghi è anche buona con dei pezzettoni,
non so; con gli champignon viene molto meglio 'omogeneizzata'.
Anna
-------
Standards are a great thing. 
Everybody should have at least one

non so; con gli champignon viene molto meglio 'omogeneizzata'.
prima o poi farete un gran flame online tra voi due ;-))))))))))))


minchia! non c'čra una sola bottiglia di rosso per accompagnare.
ciao !! ho sentito tanto parlare di te... faccio parte della colonna
bolognese anche se non ci siam potuti conoscere... ma spero che prima
o poi si rimediera' !!!! ;-) 
(noo non sto parlando che vengan loro con pupo incluso... magari piu'
avanti ....sto solo sognando per ora un bel viaggetto in Spagna... a
Madrid ci son solo passata....e magari anfarei un bel po' di spesa...
ahh.. il vostro Jamon... mi piace una sacco... ricordo ancora la
faccia di una commessa a Barcellona quando ho cercato di spiegarle che
ne volevo due etti... rassegnata ha preso il coltello... allora ero
allibita non sapevo si dovesse taglairlo a mano... ma quando il
supermercato e' affollato ad esempio sotto le feste come fanno ????
anzi come fate ? ci sara' una fila al reparto salumeria che non
finisce piu' !!! :-))))

 Juan... parli anche francese ?  :-)
Eh... si, ma ancora non sono capace di misurare il grado di francesismo
nella mia parlata italiana, scusate. A Natale nelle cene con le zie
anziane, cerco di non  parlare tropo e facio l'indiano, cosi sembro pure
un gentiluomo spagnolo. :-)



wrote:

Dovresti anche vederci, uno accanto all'altro nello studio, ognuno al
suo PC. E io gli chiedo -"Ma stai rispondendo tu, o rispondo io?".


 ma io vi dico quello che mi viene: qua sono.
Benienniu! Deu arrenesciu a liggi e cumprendi s'ispagnolu ma cantu a du
scriri o a du chistionai sei negau. Ti seu scriendi in sardu poita bollu
cumprendi si sa similitudine tra sa limba sarda e s'ispagnolu balidi po
tottu e dusu o esti scetti una  convinzione mia. Da gherese una bella tassa
manna e binu nieddu callau callau? Cannonau  o  Nepente e` Oliena?
A sa parti
Umbo.
(Se poi non capisci traduco... voglio solo verificare se uno spagnolo riesce
a capire il sardo come io capisco lo spagnolo in ogni caso benvenuto!!!)

 finisce piu' !!! :-))))
C'è, c'e. Ma il bello è comprare un prosciuto tutto intero (solo possibile
se sai che lo finisci in poco tempo, con tanta gente). Mio padre lo compra
per Natale direttamente al produttore e l'arriva in ottima condizione. Se
si trova un buon produttore, meglio così, nei supermercati normalmente ci
sono solo le marche più industriali.
--




Uno spagnolo non so; io capisco quasi tutto fino alla domanda finale
(Da gheres etc etc).
Comunque secondo me Juan capisce anche perché sa l'italiano. Uno
spagnolo medio non capirebbe una minchia (mi s'è attaccato il francese
di Juan). Ma gli spagnoli non capiscono nemmeno il catalano...


per Natale direttamente al produttore e l'arriva in ottima condizione. 
No, suo padre, sant'uomo, ormai lo compra appena sa che almeno 2 figli
suoi (di 4) passano per casa. Se poi sa che uno di quelli č Juan, che
si porta ampresso me, va sul sicuro: colazione pane olio e prosciutto,
merenda pane olio e prosciutto, e a pranzo e a cena antipastino di
prosciutto: insomma, mica vorrete che vada a male???
Quest'estate al mare, con i suoceri appunto, č stato la mia salvezza:
inappetente, un po' di prosciuttino mi tirava subito su :-))


non so; con gli champignon viene molto meglio 'omogeneizzata'.
e' indubbiamente un ottima idea .... a parte friggerli e mangiarli
crudi, gli champignon non mi dicono nulla... questa pero' la faccio !!


wrote:

La crema risulta saporita, anche troppo: va bene da prendere un po', e
poi mangiare qualcos'altro. Noi stasera abbiamo preso solo questa, e
dopo un po' stufa, per il sapore intenso.
E a parte la semplicità, il lato economico della ricetta non è certo
da disdegnare.


suo PC. E io gli chiedo -"Ma stai rispondendo tu, o rispondo io?".
noi siano... io e daniele dicevo... talmente fusi da chattare nella
stessa stanza ..fianco a fianco... pero' lui non cucina... ascolta i
miei racconti ma per ora non c'e' verso...

 manna e binu nieddu callau callau? Cannonau  o  Nepente e` Oliena?
Il Cannonau (buoono) l'ho già assaggiato. Prego, un calice di Nepente è Oliena.


 Ma gli spagnoli non capiscono nemmeno il catalano...
Be il catalano e` tosto... come l' Algherese del resto :-)))
Per te niente vino? Gradisci una "pardula"?
Xyao
Umbo.

 Il Cannonau (buoono) l'ho gią assaggiato. Prego, un calice di Nepente č
Oliena.
Cin Cin!!! Salute (mmpfrt) BLURPS! (scusa mi e` scappato)
Umbo.

 ma io vi dico quello che mi viene: qua sono.
ciao
-- 
sarah
"...convertir en un fuego el vivir cotidiano"
(Ernesto Guevara de la Serna también conocido como El Che)

 "camilleriane"-, sebbene ogni giorno lo parlo meglio grazie ad Anna.
benvenuto, e meno male che non scrivi mai! un italiano ammirevole, molto
meglio di quello di alcuni frequentatori abituali del ng che NON rileggono
mai i messaggi... ;-) (Diego hai la coda di paglia?? Non capisco perche'
pensi che mi stessi riferendo a te...)
--
Rob
Sempre e mai sono due parole che dovresti sempre ricordare di non usare mai.
(Wendell Johnson)

 chattare nella stessa stanza ..fianco a fianco...
Provato pure io con i miei soci. Magari rispondendo  voce a 
parte delle cose scritte o rispondendo per iscirtto a cose dette 
a voce...
Alix
-- 
  Non ci capisco un accidente: io lo voglio seppellire, tu lo 
vuoi seppellire, se lui potesse parlare approverebbe l idea. Mi 
pare che più daccordo di così 
          I magnifici sette
http://aretino.net/f451/

 pure un gentiluomo spagnolo. :-)
Ok, quindi Gianmaria in realtà è un hidalgo ^_^
Alice / bienvenido


...(cut)...
Benvenuto! Bella questa cosa di scrivere tutti e due...:)
ciao
        Stefi

 imparare.
e Benvenuto anche da parte di un niubbo da poco associato a IHC.
--
ByezAll
^Belzebu^
]:-|   Fate i Bravi... o finirete all' Inferno!!!

Per te niente vino? Gradisci una "pardula"?
Laaascia qui il Cannonau, che un goccino ne bevo :-)))


mai i messaggi... ;-) 
Nemmeno Juan li rilegge; li rileggo io :-PPPP
Non devo correggere molto solo qualche doppia qua e là. Per questo gli
ho suggerito di frequentare di più il ng: solo praticando si impara (e
le doppie per uno spagnolo sono un vero e prorio supplizio...)


 le doppie per uno spagnolo sono un vero e prorio supplizio...)
vero: ho un amico catalano che parla benissimo l'italiano ma quando scrive
fa un casino pazzesco con doppie e accenti...
buona idea la frequentazione del ng: prendi due piccioni con un garrofone (i
piccioni locali preferiscono i fagioli alle fave :-)   )


"camilleriane"-, sebbene ogni giorno lo parlo meglio grazie ad Anna.
Ciao Juan benvenuto! E complimenti per l'italiano direi perfetto! :-)

 le doppie per uno spagnolo sono un vero e prorio supplizio...)
Due settimane nel Sulcis e le doppie non saranno piu` un problema....
Scuolla, pistolla e casseruolla si scrivonno con unna elle solla....:-))))
Umbo.

 solla....:-)))) 
Perché erore se scrive co' due ere, sino è erore.
Alice


 saluti suocero-.
Eheheh benvenuto... :-))) tutta la famiglia su ihc, che bello! :-)))
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
nisi caste, saltem caute

Eheheh benvenuto... :-))) tutta la famiglia su ihc, che bello! :-)))
Se aspettate 5 anni, e se buon sangue non mente, ci sarà pure Itxaso a
mandare post, criticando la sbobba che le hanno rifilato babbo Juan e
mamma Anna: "Miiiiii... oggi a pranzo la mamma ha fatto la pasta, gli
spaghetti, col sugo di pomodoro, cipolla e pancetta. Lei la chiama
amatriciana, ma a me non mi convince: secondo voi ci sta bene la
cipolla???".
Ma siccome sarà una bimba ben educata, non vi dirà di rispondere in
mail.


 Ma siccome sarà una bimba
Stai cercando di dire che son gia' passate tre settimane? :-))
--
Ma~
http://utenti.lycos.it/matildehp

 Stai cercando di dire che son gia' passate tre settimane? :-))
Sono passate lunedì scorso. Ma non s'è visto niente, soprattutto perché
la sostituta del ginecologo è un po' incapace con l'ecografo. Juan
sostiene comunque che un paio di volte si vede l'inguine, e non c'è
niente. Comunque, visto che finora ci siamo riferiti alla futura prole
dicendo "il bambino" per default, abbiamo deciso che fino a prova
contraria sarà una bambina per default.:-)
La famiglia, dopo le prime settimane di boycot per il nome, ormai se ne
sono fatti talmente una ragione che non vogliono più un maschio, anzi:
anche se sarà maschio dovrà chiamarsi Itxaso :-)))
Comunque, la bimba sta bene, cresce come è dovuto (e io no, almeno non
di peso, e sono felicissima!), gironzola per la mia pancia senza, per
ora, che io lo noti; abbiamo visto lo stomaco, e le ossa si vedono
sempre di più, ma si comincia a notare pure un po' di ciccetta: ha
esibito una notevole coscia, e si comincia anche a vedere un profilo
(naso, bocca, mento) dove fino a 3 settimane fa si vedeva poco più di un
teschio :-)
Il giorno dopo l'ecografia, sarà stata la conferma che la bestiolina
cresceva bene, non so, ma la pancia di colpo ha fatto *plop*, ed ora sta
bella in fuori, tesa come un tamburo, dalle costole in giù. Finalmente
cominciano a toccarmela al lavoro, e io comincio (comincio solo, lo so
che poi sarà peggio) a lamentarmi che mettermi i calzini comincia ad
essere un po' difficile.
Anna oO-

 essere un po' difficile.
Juan sa allacciare le scarpe, vero? ;-)))
--
Ma~
http://utenti.lycos.it/matildehp

 Juan sa allacciare le scarpe, vero? ;-)))
Senno' e' il momento giusto per comprarti dei bei mocassini... ;-)))
--
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un
giro su 
http://www.gennarino.org


ma che meraviglia.... solo un anno fa sentivo le tue stesse emozioni... che
nostalgia, goditelo questo periodo, Anna, è meraviglioso, a parte tutti i
fastidi, l'acidità, la nausea, il sentirsi un "contenitore", la sensazione
giornaliera, di una personcina che ti si muove dentro, è fantastica.... è il
vero potere della donna!!
auguri, ed una toccata di pancia!
Tamara

 cipolla???".
Ehehehehe :-)))))) non vedo l'ora :-)


 Be il catalano e` tosto... come l' Algherese del resto :-)))
Ma non sono molto simili ?
--
Buon Appetito, a qualsiasi ora ...
Gillo# 1 , da Bologna ( ovviamente la Grassa :-))) )
ilgillo@infinitoPUNTOit 
http://jump.to/BigGillo
got to install microwave ovens, custom kitchen delivery
we gotta move these refrigerators, gotta move these color TV...
(M.Knopfler, Money for nothing

 Ma non sono molto simili ?
Come il genovese e` simile al carlofortino.
Xyao
Umbo.
--
Tutto sarebbe piu' semplice se nascessimo
con le istruzioni per l'uso e la data di scadenza.
A.M.