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Titolo: Torta allo yogurt: è giusto così?

Ho preparato la torta allo yogurt con sciroppo di limone che qualcuno ha
menzionato, non ricordo più in quale messaggio, qualche giorno fa.
Ho seguito alla lettera le istruzioni, ma non ho considerato che nel mio
forno ventilato le temperature risultano alla fine un po' più alte delle
stesse in un forno a gas.
Fatto sta che alla fine dell'ora di cottura indicata nella ricetta, alla
prova dello stecchino il centro della torta risultava un pochino umido, ma
la superficie era così brunita da costringermi a spegnerla.
Ho aggiunto lo sciroppo di limone e ho atteso i dieci minuti indicati,
quindi ho tagliato: bene, all'interno la consistenza era simile a quella di
una torta contenente crema, ma un pochino più asciutta, ovviamente. Non
c'era, però, la presenza di vera e propria "mollica".
Non so se doveva riuscire proprio in questo modo, sta di fatto che è
piaciuta... da matti.
E quindi non allo scopo di migliorarla, ma solo per curiosità, chiedo: è
così che doveva riuscire?
Qualcuno si è chiesto che farne di quell'abbondanza di sciroppo di limone:
semplice, va steso sulla torta ad ogni nuova fetta tagliata.. dopo le prime
porzioni... Anzi, direi che basta appena...
grazie all'autrice... Consy, mi pare...
--
Laura Esse
"Quando si vuole una cosa, tutto l'Universo cospira affinché si riesca a
realizzare il sogno"
          L'Alchimista - (Paulo Coelho)

così che doveva riuscire?
e sai che non lo so? mo riguardo il librettino... io non l'avevo mai
assaggiata!
a giudicare dalla foto, la torta viene sì scura fuori, ma candida
dentro. non riesco a capire se il centro è cremoso, in effetti a me
pure venne così, ma non so perché non mi piacque tanto e decisi che a
una prova successiva avrei variato la cottura e aumentato la farina.
tutto sommato però mi era piaciuta....
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> Sempre e inevitabilmente ognuno di noi sottovaluta <--
-->   il numero di individui stupidi in circolazione   <--

 menzionato, non ricordo più in quale messaggio, qualche giorno fa.
Ciao!
Sono tornata ieri a casa con tanta voglia di sperimentare un po' delle
ricettine dell'NG e questa mi garba assai^__^
Solo che leggendola le dosi mi sembrano taaaaaanto abbondanti...tra sciroppo
e torta se ne vanno via 3 tazze (o quasi) di zucchero ovvero oltre 700 gr
o__O
e 2 tazze e mezzo di farina sono quasi 650 gr...ma non sarà un po' tanto?
Non vorrei dover sfamare un esercito poi;))))
Emy/Provata dallo stress di ritorno dalle ferie

Non vorrei dover sfamare un esercito poi;))))
nei mei calcoli è 510g (l'ho annotato nel libro della ricetta)
sta roba delle tazze mi mette ansia, so per certo che sbaglierò
(infatti non venne perfetta anche se gradevolissima)


 sta roba delle tazze mi mette ansia, so per certo che sbaglierò
infatti è quello che turba pure me preferisco i pesi più oppure voglio le
dimensioni delle tazze;))))
Cmq proverò anche io e ti dirò come viene:))))
Emy

confondendo!)
si ma 250ml non grammi...
è questo il dramma....


 è questo il dramma....
cioè stai cercando di dirmi che devo fare le conversioni? o___O
Mi sa che passo a meno che qualche anima pia non sappia darmi le dosi in gr
^_^;;;;;
Emy

Mi sa che passo a meno che qualche anima pia non sappia darmi le dosi in gr
io ho un bricco di capacità un litro che ho usato per misurare le
tazze, riporta anche la scala graduata per farina e zucchero ed è
abbastanza fedele. ma siccome io sono di coccio ho misurato 250ml di
farina, poi li ho pesati sulla bilancia. lo stesso ho fatto con lo
zucchero
sul libricino ho riportato:
- 2 tazze e mezza di farina ~ 510g (ergo una tazza sono circa 204g)
- 1 tazza e 1/4 di zucchero ~ 333g (ergo una tazza sono circa 266g)


 - 1 tazza e 1/4 di zucchero ~ 333g (ergo una tazza sono circa 266g)
grazie sei un tesoro ora mi sono rincuorata:))))
Emy

 tanto? Non vorrei dover sfamare un esercito poi;))))
Scusa ma che cambia? Sono le proporzioni che contano.. Tu usa la stessa
tazza (da latte) per misurare tutto.. e vedrai che il dolce viene; quanto
alla quantità, non preoccuparti.. è un dolce che non invecchia.. :-)))


 Emy
Piccolo consiglio: di listarelle di buccia di limone, fanne un po' di più...
diciamo due limoni..: anche "dopo", se le sistemi su ogni fettina che servi,
ci stanno benissimo...


 alla quantità, non preoccuparti.. è un dolce che non invecchia.. :-)))
ops qui siete tutti più arguti di me ^_^;;;;
In effetti qualunque sia la quantità, avevndo misurato in tazze il risultato
non cambia...
Grazie^__^
Emy

 ha scritto nel messaggio
news:akftl6$1i00dh$1...@ID-96700.news.dfncis.de...

Nella mia ricetta fa da misurino il bicchierino dello yogurt da125 g
e sinceramente mi viene sempre bene anche se le dosi non sono tanto precise!
                    Ciao
                                                   Dany