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Titolo: Microonde con il grill

Salve a tutti
Vorrei passare dal microonde al microonde con il grill, ne vale la pena?
Risolve almeno in parte i problemi dei cibi che col microonde tradizionale
rimangono mollicci tipo brioche, pane, pizza?
Grazie
Graziano

 tradizionale rimangono mollicci tipo brioche, pane, pizza?
Le briosche non so, per il pane ti dico solo che viene gommoso (anche se non
immangiabile), il microonde credo sia del tutto inadatto a cuocerlo; al
limite prendi un forno combinato ventilato/grill/microonde e usalo come
ventilato (aggiungendo in qualche modo l'umidità).
Per pizze e focacce direi proprio di sì, risolvi del tutto, se il microonde
ha un piatto grill/crisp o come lo chiama il produttore (in pratica svolge
la funzione della pietra refrattaria nei forni a legna).
-- 
Nico
"Haec immatura a me iam frustra leguntur oy"

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          Si Graziano li risolve in parte ma io continuo ad usarlo solo per riscaldare
brioche pizza e qualche volta pane (solo se lo devo scongelare in fretta).
Il segreto e la difficoltà è nel dosare la proporzione fra grill e
microonde.
Se usi solo il grill è come un forno normale per riscaldare ..il tutto viene
eccessivamente croccante. Se usi solo le microonde viene moscio.
Io lo uso principalmente per brioche e pizze.
Le prime vengono benissimo. Le puoi comprare anche due o tre giorni prima e
le puoi tenere in frigo in una busta di plastica.
Quando ti servono prova così:
- accendi il forno con la funzione combinata mettendo dentro anche il piatto
grigliante se lo hai.
- quando il forno, grazie al grill ed alla funzione del piatto grigliante,
ha raggiunto uina certa temperatura (in genere 2-3 minuti almeno)....metti
dentro le brioche sul piatto grigliante ben caldo.
- dai una quantità di tempo di combinato correlata alla quantità di brioche.
Per tre cornetti formato normale io do 40 secondi.
- finisci la cottura con due minuti (sempre per la stessa quantità di
brioche ma qui è meno importante correlare le cose) di solo grill.
Usciranno dei cornetti con la crosta friabile e con l'interno caldo e
morbido....come in pasticceria appena fatti.
Per la pizza è uguale ma devi trovare le giuste proporzioni anche in base al
tipo di pizza.
Per il pane è tutto più difficile.
Se scaldi del pane rimasto....hai pochi minuti per mangiarlo e poi diventa
una pietra.
Se è congelato e hai tempo è meglio lasciarlo scongelare con calma magari su
un termosifone.
Se hai fretta ottieni dei risultati comunque migliori del forno tradizionale
.....
Saluti
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

rimangono mollicci tipo brioche, pane, pizza?
bella domanda
--
And though they did hurt me so bad
In the fear and alarm
You did not desert me
My brothers in arms

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glazie pippo calo
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Io faccio maggior parte del cibo con il microonde cibo del tipo 
verdure pizze ec.., il mio fa anche le patatine frite ho la 
versione CRISP, e otimo  scaldo anche il pane vieni buonissimo 
crocante, la verdura mista fresca a dadini in pocche minuti è 
pronta e poi ho anche il grill, è otimo per fare la mittica 
crosticina, ex. la lasagna la faccio cuocere scegliendo la 
potenza i minuti e anche il peso del cibo che ho dentro, cosi 
apena pronta faccio fare 6 o 10 minuti con il grill, è 
otimo...meglio del mio forno che ci vuole piu tempo...
Graziano ha scritto:
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otimo...meglio del mio forno che ci vuole piu tempo...
beh adesso non esageriamo
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Grazie a tutti per i vs. contributi.
Volevo solo chiedervi un ulteriore chiarimento: la funzione CRISP è una
funzione che hanno tutti o è solo (come qualcuno mi ha detto) una funzione
esclusiva dei Whirpool (si scrive cosi?) Grazie
Graziano

Graziano ha scritto:

Sì, per quel che so è una caratteristica Whirlpool
-- 
Rita&Pinchi
http://it.photos.yahoo.com/zampabella
http://zampabella.fotopic.net/
I am the cat who walks by himself, and all places are alike to me

esclusiva dei Whirpool
macchè
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Sě, per quel che so č una caratteristica Whirlpool
nessun'altro produce microonde col crisp
ma per piacere


 ma per piacere
La parola Crisp l'ho letta solo nelle caratteristiche del Wirpool;
probabilmente la stessa (o leggermente diversa ma sostanzialmente uguale)
funzione esiste con altri nomi, Potresti darmi un aiuto?
grazie
Graziano

 grazie
Sì, è così, è una funzione che ha solo Whirlpool. NOn so se altri 
produttori hanno una funzione analoga: se provi a cercare in rete i siti 
di produttori di forni a microonde probabilmente trovi qualcosa. Per il 
crisp occorre un piatto metallico speciale in dotazione al forno, che si 
fa scaldare per qualche minuto prima di usarlo. Io l'ho trovato utile 
per scaldare torte salate a cui volevo ripristinare un fondo un po' 
croccante (o almeno non molliccio).
Ciao



Grazie mi informerň. Comunque sembra evidente che sia una funzione
importante
Ciao
Graziano

La parola Crisp l'ho letta solo nelle caratteristiche del Wirpool;
Crisp = grill
che palle
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Parla da saggio ad un ignorante ed egli dirą che hai poco senno. (Euripide)

Comunque sembra evidente che sia una funzione importante
talmente importante che č svenduta
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 Graziano
Se hai comunque deciso di comprare il microonde secondo me può essere 
utile: io l'ho preso con grill e crisp. Non lo uso abitualmente per 
cucinare ma, come ti ho detto, per riscaldare alcuni alimenti il crisp 
mi fa comodo, e a volte uso il grill quando quello del forno è eccessivo 
per quel che devo grigliare.


 per quel che devo grigliare.
Beh, secondo me il crisp cuoce bene assai. Verdure e pesce vengono molto 
meglio che sul fornello, almeno nella mia cucina...
senza questa funzione il microonde non ha senso, e ne conosco parecchi 
ormai...
Serena

per quel che devo grigliare.
perchè fa fico
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Parla da saggio ad un ignorante ed egli dirà che hai poco senno. (Euripide)