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Titolo: molto peggio della Nutella

Giorni fa rientrando tardissimo a casa e avendo la cena da preparare ho
avuto un'idea malsana: la sfoglia pronta.
Mi avvicino al banco frigo  proprio mentre la vocina annunciava la chiusura
imminente del supermercato, cosě afferro la sfoglia pronta marchiata con il
simbolo del supermercato (di solito faccio la spesa altrove e mi sono
trovata sempre abbastanza bene con i prodotti "garantiti" dal marchio della
distribuzione, cossě istintivamente ho pensato di fare la stessa cosa).
Giungo a casa e  mi accingo a fare la torta rustica con melanzane, cipolle,
formaggio e pomodoro...
Srotolo la sfoglia e mi colpisce la totale assenza di qualsiasi odore, come
se fosse di plastica. Leggo le istruzione di preparazione e dicevano di
lasciar sotto la carta in modo da evitare completamente l'uso di burro (mi
chiedo perchč, dato che sto per mangiarmi una cosa che č sostanzialmente a
base di burro), ficco il tutto in forno e, nel riordinare la cucina, prendo
l'incarto della sfoglia e leggo gli ingredienti:
-farina 00
-olio di colza idrogenato
-grassi e oli vegetali
...
-aromi
ma che cavolo c'č dentro? Io credevo di trovarci farina, burro, sale...cose
cosě.
Ovviamente non ho potuto mangiarne (sono allergica agli additivi
industriali, oltre che alle arachidi e derivati), ma i miei coinquilini
hanno detto che, escluso il ripieno, era assolutamente priva di qualsiasi
sapore e che si sfarinava in bocca.
Insomma, lo schifo. Non compratene.
Meglio un panino.
-- 
Amy
Il coccodrillo come fa, non c'č nessuno che lo sa.
Si dice mangi troppo, non metta mai il cappotto,
che con i denti punga, che molto spesso pianga,
perň quando č tranquillo come fa sto coccodrillo....


Farina 00???? Ohibņ... Ma con quegli altri ingredienti, di solito, non si
usa gesso acrilico e talco? ;-)

 avuto un'idea malsana: la sfoglia pronta.
Purtroppo tutte le sfoglie pronte che ho visto contengono grassi idrogenati.
A proposito: i grassi idrogenati (margarina e prodotti che riportano la
dicitura in confezione) sono veri e propri veleni, mentre gli oli/grassi
vegatali sono semplicemente oli raffinati, che non fanno poi cosě male se
assunti in dosi piccole.
Andrea Tibaldi
www.cibo360.it

 assunti in dosi piccole.
quindi quando tra gli ingredienti č scritto "grassi vegetali" si puň
comprare? Cioč non si tratta dei grassi idrogenati?
Grace

 comprare? Cioè non si tratta dei grassi idrogenati?
E' vero, non si tratta di grassi idrogenati, però purtroppo non viene
specificata la natura di tali olii, quindi restano ignote le caratteristiche
nutrizionali dei grassi impiegati.
Personalmente ritengo che, a livello di salute (nonché di gusto), sia
comunque da preferire l'uso di grassi animali (burro o strutto) piuttosto
che di grassi ricavati da chissà quale pianta e raffinati con l'aiuto di
chissà quali procedimenti chimici che spesso fanno un largo uso di solventi
sintetici...
Sarebbe un discorso nettamente diverso se usassero olii ottenuti da prime
spremiture a freddo, ma purtroppo, così non è.

 nutrizionali dei grassi impiegati.
...
sinceramente a me questa questione non č chiara...non so piu' cosa
acquistare...in quasi tutti i prodotti al supermercato c'č scritto tra gli
ingredienti "grassi vegetali". Non sto prendendo neanche piů i
biscotti...ormai solo dal fornaio. Boh?
Grace

usa gesso acrilico e talco? ;-)
a me non fa ridere
-- 
ciao!
massimo

 a me non fa ridere
Miii, ma come sei permalooosoooo!!!!!! : ))
Ciao,
Mad

 ingredienti "grassi vegetali".
Per forza: garantiscono un notevole abbattimento dei costi di produzione...
Cito direttamente dal sito: 
http://www.menopausa.it/TABU.htm
 :
" Ma, sopratutto, quello che non vá bene é che l'espressione grassi vegetali
(equivalente ad olii vegetali) venga praticamente utilizzata come per
indicare qualcosa comunque di benefico. Non è sempre così: i tre grassi piú
insidiosi esistenti in natura sono tutti di natura vegetale: quello di
cocco, l'olio di palmisti (ricavato dai semi della palma da olio o cuore di
palma) e l'olio di palma (estratto dalla polpa dei frutti). Sono, forse, i
grassi piú iper-colesterolemizzanti ed aterogeni (ossia facilitanti lo
sviluppo delle placche aterosclerotiche). Gli acidi grassi che compongono
questi olii, e cioé l'acido laurico, l'acido miristico e l'acido palmitico
sono i soli ad esercitare una reale azione iper-colesterolemizzante anche
nell'ambito di un'alimentazione equilibrata (in quella ipercalorica tutti i
fattori nutritivi energetici possono innescare aumenti del colesterolo). Il
nome esotico di questi olii potrebbe far pensare che il rischio di un loro
consumo sia riservato solo a quei pochi che fánno vacanze da favola! É un
errore: si puó restare a casuccia propria e riceverli nostro malgrado dal
garzone dell'alimentari dietro l'angolo: la maggior parte di questi
composti, sostenuti dai bassi costi e dal sapore gradevole, viene largamente
utilizzata per produrre margarine vegetali e prodotti dolciari.
In realtá la distinzione più opportuna sarebbe quella fra grassi saturi ed
insaturi: i primi dannosi (in quasi tutti i grassi animali eccetto i
prodotti ittici, e negli olii tropicali), i secondi (contenuti nel grasso di
alcuni pesci, ed in genere nei vegetali) piú benefici . "

 indicare qualcosa comunque di benefico.
(...)
in conclusione, altro che nutella, al supermercato non ci compri più
nulla...a questo punto perche' tanto scagliarsi solo contro la nutella? E'
un'ipocrisia bella e buona! Abbiamo semplicemente trovato il capro
espiatorio. No nutella ergo mangio genuino. E tutto il resto? Una volta ho
letto tra gli ingredienti esposti in una gelateria artigianale "grassi
vegetali"...non dovrei fidarmi neanche del gelato della gelateria? Credo che
nell'epoca in cui viviamo sia difficile riuscire a mangiare "bene" se non
cucinando tutto in casa e con ingredienti tutti fatti in casa o con le
coltivazioni biologiche del proprio orticello.
Grace

 coltivazioni biologiche del proprio orticello.
Su questo non sono daccordo. Esistono moltissimi alimenti dell'industria
alimentare di qualità medio alta e salutisticamente ineccepibili.
L'industria alimentare avrebbe delle potenzialità enormi, potrebbe veramente
fare prodotti di qualità elevatissima a prezzi decenti, ma manca la domanda.
Se i consumatori fossero più critici e acculturati e da domani non
acquistassero più i prodotti Mulino Bianco perché contengono margarina
(ovvero grassi idrogenati) nel giro di una settimana la Barilla bandirebbe
la margarina e userebbe burro. L'industria ci da quello che vogliamo... O se
vuoi quello che meritiamo!
Andrea Tibaldi
www.cibo360.it

  E tutto il resto?
Dimenticavo di dire a tutti coloro che fanno colazione a cappuccio e
brioche: nel 99% delle pasticcerie si usa la margarina per produrre le
paste.
Andrea Tibaldi
www.cibo360.it

 biscotti...ormai solo dal fornaio. Boh?
fai una cosa, fai la posta al tuo fornaio, quello buono e
di fiducia, e scopri dove va' a buttare l'immondizia,
dopo che lui e' tornato dentro, leggiti cosa c'e' scritto
sulle latte e cartoni che ha buttato.
e soprattutto visto che ultimamente va' di moda
la farina, nel NG, informati anche su quella .
felice_pago
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 Amy
Liz

 vegetali"...non dovrei fidarmi neanche del gelato della gelateria?
Assolutamente no, purtroppo! Una volta il gelato era conservato nei
refrigeratori a pozzetto, era ben solido e compatto e non conteneva grassi
vegetali e coloranti vari. Ora, invece, con il fatto che il gelato si mangia
con gli occhi, i gelatai hanno pensato bene di esporre al pubblico, in bella
vista, chili di gelato spumoso e ultramorbido, dai mille colori e sapori,
talmente bello da farti subito venire voglia di fiondarti a prenderne un
po'...
Però poi cosa c'è veramente dentro? Aria e grassi di ogni sorta.

 vuoi quello che meritiamo!
L'industria è nata per far soldi, ma ci sono aziende che producono alimenti
partendo da criteri di qualità degli ingredienti, mentre altre puntano
unicamente sul profitto. Di fatto, se la gente avesse una maggiore cultura
alimentare, molte industrie sarebbero costrette nel giro di poco tempo a chi
udere o migliorare i propri prodotti.

 non si usa gesso acrilico e talco? ;-)
Guarda, se ci avessero aggiunto anche il bianco dell'uovo ci si poteva fare
la base per un ottimo intonaco dipinto.
-- 
Amy
Il coccodrillo come fa, non c'è nessuno che lo sa.
Si dice mangi troppo, non metta mai il cappotto,
che con i denti punga, che molto spesso pianga,
però quando è tranquillo come fa sto coccodrillo....

 per esempio, i solventi utilizzati vengono eliminati.
Ne restano comunque tracce, infatti ogni cosa che contenga "grassi vegetali"
o "oli vegetali" mi causa orticaria.
La nutella stranamente no, non so perchè e non vuol dire che faccia bene, ma
solo che probabilmente non contiene le sostanze a cui sono allergica.
Evitare ogni cosa che abbia "grassi/oli vegetali" o "aromi" significa
comunque evitare ogni prodotto pronto o semilavorato comprese quasi tutte le
gelaterie artigianali e i prodotti da forno del fornaio e della pasticceria.
Vi assicuro che è una vera tortura :/
-- 
Amy
Il coccodrillo come fa, non c'è nessuno che lo sa.
Si dice mangi troppo, non metta mai il cappotto,
che con i denti punga, che molto spesso pianga,
però quando è tranquillo come fa sto coccodrillo....

 cosě.
beh, sai il lidl ?
la vende, prova a leggere gli ingredienti,
ah la stanno cambiando, dal 25% di burro di vaccino,
stano passando al 24% di burro di vaccino.
provare per credere.
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