Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: fettine di pollo

Ho in frigo delle fettine di pollo che mi guardano chiedendomi come
cucinarle, avete qualche suggerimento?
Solitamente ho l'abitudine di preparare due piatti paralleli, quello di
carne per il fidanzato carnivoro, e uno uguale ma a base di seitan per me.
Solitamente lui mi chiede di fare qualcosa di gusto orientale tipo pollo al
curry o pollo alle mandorle, ma stasera vorrei variare quindi si accettano
suggerimenti!
Maria Elena

cucinarle, avete qualche suggerimento?
al limone!
infarini le fettine, le rosoli nel burro, con sale e pepe
quando sono praticamente pronte, versi il succo di mezzo limone
facendo addensare per pochissimi minuti a fuoco vivace
successo sempre assicurato e velocità di esecuzione prossima alla luce
;-)
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> Sempre e inevitabilmente ognuno di noi sottovaluta <--
-->   il numero di individui stupidi in circolazione   <--

 ha scritto nel messaggio
news:abtapg$l2h$1...@fe1.cs.interbusiness.it...


 cucinarle, avete qualche suggerimento?
Al pepe verde.
La parte iniziale della ricetta come quella di Consy, ma all'ultimo minuto,
invece del succo di limone, metti un cucchiaino di pepe verde schiacciato
grossolanamente e un paio di cucchiai di panna liquida, fai addensare pochi
secondi e ....via!
Miranda

Il pepe verde fa male al pancino come quello nero?
Quale pancino ? A me il pepe nero non fa male al "pancino". nemmeno
quello verde.
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

 Maria Elena
finto pollo fritto?
Tagli le fette a striscioline o cubetti, dipende dallo spessore.
Metti a macerare con poco limone e gli aromi che ti piacciono.
Scoli, asciughi, impani come se facessi delle cotolette, metti in una teglia
anti aderente, in un solo strato e in forno a cuocere.
Quando vedi che si stanno rosolando girali sull'altro lato e completa la
cottura peraltro abbastanza veloce.
Sembrano ( da vedere ) le crocchette di pollo Mc Donald's style ma moooolto
più buone e, solitamente, il fegato ringrazia commosso!     ^__^
ciao
laura

 Maria Elena
a me cosě piacciono, ma serve il petto e non le fettine, vedi un po'
tu......
(per 4)
2 petti di pollo (circa 600 gr.), 50 gr. di burro, farina bianca, 1 arancia,
1 limone ed un polpelmo. Vino bianco serro, sale.
Trita in dadolata finissima la buccia esterna dell'arancia e del pompelmo.
Metti la carne in un piatto largo e cospargila con la dadolata ed il succo
del pompelmo e del limone. Metti anche un pizzico di sale.
Lascia marinare circa un'ora, poi sgocciola il pollo eliminando i dadini di
buccia, infarinalo leggermente e cuoci a fuoco alto in 30 gr. di burro
(confesso io uso solo olio evo). Portala quasi a cottura poi scola il grasso
di cottura.
Aggiusta di sale, rimetti sul fornello, spruzza di vino bianco e aggiungi il
liquido della marinata, dadolata compresa. Fai andare a fuoco alto per
terminare la cottura e fare evaporare in parte il liquido. Lega poi il sugo
con 20 gr. di burro mescolato con pochissima farina per fare addensare.
Taglia i petti di pollo in fette spesse ed oblique e cospargi con il sugo.
ciao
laura

 Il pepe verde fa male al pancino come quello nero?
No, il pepe verde è molto meno piccante di quello nero (infatti è fresco e
conservato in salamoia) ed è molto gustoso e non irritante. Provalo, secondo
me è fantastico!!!

conservato in salamoia) 
E non solo in salamoia ma anche secco.



lo vogliamo sistemare 'sto orologio?
-- 
ciao
massimo

lo vogliamo sistemare 'sto orologio?
Se ti riferisci al mio, e' assolutamente *p e r f e t t o* e viene
mantenuto tale da una serie di server SNTP ai quali il mio PC viene
connesso automaticamente svariate volte al giorno.


 che mi guardano sconsolate dal freezer!
Vuoi una bomba calorica ? Ti ho mai parlato dei cnnelloni che fa 
mio padre con il petto di pollo?
Alice
-- 
Ferma la speculazione finanziaria, firma per la tassa Tobin
http://www.attac.org/italia/tobin/
http://aretino.net/f451/

connesso automaticamente svariate volte al giorno.
Socketwatch ?
--
Ciao
Insubrico = Diego
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ICQ 32090712
Il piacere di vivere sta in IHC
L'astemio: un debole che cede alla tentazione di negarsi un piacere.
(A.Bierce)

mio padre con il petto di pollo?
 siamo qui per parlare, suvvia...inizia...:)))
daniela (ho troooooooooppa fame...)

quello verde.
A me se ne mangio troppo fa prurito da un altra parte, un pochino piu'
sotto e un pochino piu' dietro... so strano ?
JoE


si, ma che fuso hai impostato?
ti segna un'ora avanti
-- 
ciao
massimo

 Non farti pregare...
Ma è proprio tnato calorica, con tantissima balsamella usta come 
base...
Comunque, i cannelloni sono riempiti con un composto di petto di 
pollo arrotito (era una maniera per fare fuori il petto di pollo 
che a casa non mangia nessuno, mentre siamo tutti golosissimi di 
alucce, che non sempre è possibile comprare da sole.
Allora, arrostisci il petto, lo triti e lo incorpori a una 
balsamella con aggiunta di abbondante formaggio. I cannelloni li 
riempi con questo composto. Noi li condiamo in bianco, 
un'aggiunta di funghi potrebbe non starci male. Gratini il 
tutto, poi stai a dieta per una settimana. Il petto fallo ben 
arrostito, si deve sentire l'aroma di arrosto e non troppo il 
saporaccio di pollastro.
Alice / invenzioni di giorni a frigorifero vuoto io e mio padre 
^_^


 pochino piu' sotto e un pochino piu' dietro... so strano ?
NO!
Alice


so strano ?
no... fratello :)


connesso automaticamente svariate volte al giorno.
Il grande fratello! =:-o
(chiaramente non quello di canale 5)
-- 
Ciao.
SergioŽ

Socketwatch ?
Esatto: registrato quando usci'.




Allora il mio sistema indica +0200 ed il tuo indica GMT
L'Italia, normalmente e' GMT+1 quindo +0100 ma da fine marzo, con
l'ora legale ci siamo spostati di un'altra ora rispetto a GMT cioe' a
+0200. Io ho motivo di credere che il mio fuso orario sia perfetto.
parliamo un po' del tuo ? :-))))))



parliamone, anche il mio indica + 2 (helsinki, riga...) 
il tuo messaggio riporta 9.06, e io l'ho visto alle 9!
-- 
ciao
massimo

 si ^__^ 
Parliamone...
Alice


 finto pollo fritto?
Provato e riuscito!
La versione col pollo aveva un bellissimo aspetto e, a parte che ho messo un
po' troppo limone, è venuta bene.
La versione vegetariana col seitan è venuta altrettanto bene, magari però la
prossima volta provo col seitan morbido (che all'ipercoop e al conad non
vendono, sob!).
Come contorno rapido un barattolo di pisellini, carotine e mais tirate col
burro e un pizzico di pepe.
Maria Elena

On Fri, 17 May 2002 08:06:08 +0200  in it.hobby.cucina hai scritto:

Mi dispiace doverne parlare ma se tu guardi gli headers del tuo
FreeAgent non ci trovi alcun +2 ma un bel GMT che e' 0 preciso
quindi il tuo +2 non so proprio dove tu l'abbia settato helsinki o
riga. In realta' tu non dovresti settare a +2 helinki e riga visto che
poi ci pensa il sistema a variarlo da +1 a +2 quando cambia l'ora
legale. 
Questa e' una, ma lo spostamento di 6 minuti mi indica che e' proprio
l'orologio interno del tuo Windows che non e' corretto. nota bene che
Windows e' conosciuto per avere l'orologio "incerto".
Quindi in sostanza tu hai sia un time zone scorretto sia l'orologio
interno errato.


Esatto: registrato quando usci'.
Io non mi macchi di simili infamie! Noi, Fratelli della costa, andiamo
a pinte di rum sulla cassa del morto ed a zuppa di tortuga.


'Mo vedo se riesco a recuperare qualcosa.
Quelle rafinatesse Madame... non si manda piu' affanGoogle ? :-)))


a pinte di rum sulla cassa del morto ed a zuppa di tortuga.
Quando usci' ero un ragazzo per bene che frequentava ambienti bigne',
no, cannoli, no...ah diplomatici; ora ho messo un benda nera :-)


 :-))) 
Marina è guggol-free, non scordare...


 La versione vegetariana col seitan è venuta altrettanto bene, magari però
la prossima volta provo col seitan morbido
 Maria Elena
mi dai qualche spiegazione in più sul seitan?
Quando l'ho comprato poi è finito inesorabilmente nella spazzatura.
grazie
ciao
laura

Marina è guggol-free, non scordare...
praticamente e' come prendere la pillola :-))


Quando l'ho comprato poi è finito inesorabilmente nella spazzatura.
E nello stesso posto fini' quello che mi portarono e cucinarono dei
cari amici convintissimi su questo tipo di cucina. 
Il problema e' che noi... SIAMO VIZIATI :-)))))))))


 ora ho messo un benda nera :-)
Allora una pinta di gin a nuovo nostromo Centopistole.


 Perugia rurale 450 mt. s.l.m.
In effetti concordo anche se penso che, a volte siamo talmente viziati che
posiamo anche definirci viziosi!!!!   ^__^
E quanto al vizio della buona cucina da queste parti se ne vedono delle
belle (e, ovviamente buone).
E' che io, purtroppo, per allergie ed intolleranze devo provare questi
prodotti.
Dovendo limitare al massimo carni rosse, pesce, molti formaggi  e la farina
bianca ed essendo ormai arrivata a pensare al pollo o al tacchino con odio e
repulsione, cerco alternative dove posso.
In più ora sono a dieta........................
Quindi oltre che viziata e viziosa sono anche masochista perchè continuo a
leggervi ed a postare. ^__^
ciao
laura

(esagero, Joe, non ti preoccupare).
Non preoccuparti, sono SEMPRE alla ricerca di maestri :-)
JoE