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Titolo: [HELP] Crisi di fine anno

Non so proprio come sia successo... Fino a domenica-lunedì sprizzavo ricette
e oggi che vado a far Capodanno dall'amica compagna di goloserie... non mi
viene un'idea che sia una!
Aiuto! Mi date uno sprint, per favore?
Per ora la cena, originale devo dire, prevede salatini pizza e una crema
dolce "speciale"...
Grazie! ;-))))
LN


Ansia da prestazione? ;-)
Che spunti vorresti, dolci o salati? Dipende molto da quali sono le tue
aspettative e il tempo che vorresti dedicargli! Penso anche però che una
persona ricca di risorse come te basta che apra il frigorifero o si piazzi
al supermercato per far rinascere un'infinità di idee... comunque, se
qualche spunto non lo disdegneresti scrivi appunto rivolto a che genere di
preparazione...
ciao

 aspettative e il tempo che vorresti dedicargli!
Troppo buoni!!!
Pensavo a qualcosa di salato e ad un dolce simpatico, ma dato che oggi non
mi sento assolutamente simpatica...
Sto googlando per una torta al formaggio: altre idee?
Magari uscendo torna il buonumore :-(
A dopo, e grazie!
ciao
LN

LN+amu wrote:

Ti suggerirei una ricetta abbastanza facile, ma d'effetto:
Ostriche Belon tiepide allo champagne su una fonduta di cipollotti al 
caviale.
Se ti interessa ti scrivo la ricetta.
l

 LN
intanto che vedo se mi viene l'ispiratiņn! ti scrivo come faccio io la torta
al formaggio: imburro una teglia e la fodero con pasta sfoglia pronta,
faccio appassire un porro nel burro e olio di oliva, taglio un po' di
prosciuto cotto a listarelle (100g vanno bene), taglio a dadini due o tre
tipi di formaggio (fontina e similari, o anche solo fontina) tolgo il
soffritto e lo verso nella pasta spianandolo, aggiungo i dadini di formagio
fino a quasi il pieno; nella padella con l'unto rimasto faccio rosolare il
prosciutto e a freddo preparo un composto con ricotta, uova, maggiorana,
parmigiano, panna e il prosciutto appunto, controllo il sale, aggiungo un
po' di pepe bianco e verso sul formaggio fino a coprirlo completamente
(quasi). Richiudo la torta in modo "casareccio" tirando semplicemente i
bordi ed inforno a 180° per 20 minuti, 200\220° per altri 10... mangio
calda, anche se č buona anche fredda! Mi passi la tua ricetta quando hai
voglia? Ne vado matto :-)
ciao
ps. se la fai e usi una teglia grande aumenta la dose di porro, se vuoi
farla senza prosciutto č ottima anche senza

 Sto googlando per una torta al formaggio: altre idee?
Dunque, visto che io preparerò qualcosa per gli altri, ti dico cosa
sicuramente cucinerà mia moglie:
torta alla birra
tartineria varia con quello che c'è
lasagne alle verdure
cotechino con lenticchie
coscette di gallo agli agrumi con patate fritte
panna cotta
pandoro con crema all'uvetta
Così sono contenti tutti, anche abbastanza le tradizioni, oltre ad avere
poco lavoro :)
se vuoi qualche ricetta fallo sapere, ciao

 coscette di gallo agli agrumi con patate fritte
GNAM! Direi che queste due prelibatezze mi ispirano, magari non per stasera,
ma in prospettiva...
In realtā ho una torta al formaggio, ma volevo farne una pių "consistente".
Intanto la mia č:
Fondo di pasta sfoglia, con un po' di bordo da rivoltare ma senza coprire
del tutto.
Un 100gr di stracchino a pezzetti sul fondo bucherellato
Altrettanto di panna mescolata a parmigiano grattuggiato, pepe e noce
moscata a piacere.
Viene una crostata salata che va bene come antipasto e cuoce in un attimo!
;-9
Continuo le ricerche e aspetto le ricettine, Grazie!
ciao
LN/ a cui uscire ha solo peggiorato il malumore. Anche la gatta si č
rintanata altrove a dormire... :-(((

 Se ti interessa ti scrivo la ricetta.
Pare buono: mi dai la ricetta per l'archivio?
Oggi sono "povera" perché in banca hanno fatto pasticci con il mio stipendio
e non posso più spendere... GRRRR
ciao
LN/ che pensa di ritirarsi in campagna a vita privata e agreste