Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ho fatto le acciughe marinate!!

E grazie ai vostri consigli sono state un successone!! Grazie!
Tra l'altro, abbiamo anche fatto il polipo con le patate e le olive
taggiasche. Abbiamo condito il polipo con il limone nel quale avevano
marinato le acciughe, il che ha dato secondo me quel "tocco in più" di
mare al polipo. Non so, magari è normale, ma io non ci avevo mai
pensato...
Buono buono!! :-)
DM

>Tra l'altro, abbiamo anche fatto il polipo con le patate e le olive
Polpo, scusa la correzione (so che non è carino farlo) ma è una mia fissa
Silvia

 Polpo, scusa la correzione (so che non è carino farlo) ma è una mia fissa
Polipo è una forma ampiamente attestata, come potrai renderti conto con una
rapida sbirciatina a un dizionario.

rapida sbirciatina a un dizionario.
La stessa sbirciatina ti rivelera' che, al meglio, quell'utilizzo
viene definito come "diffuso, ma erroneo" oppure "improprio".
Molte cose diffuse sono poco auspicabili o inaccettabili. 
Ciao,
G.

 rapida sbirciatina a un dizionario.
Perchè bisogna avvalorare gli errori? Solo perchè sono commessi da tante
persone? E' un modo di fare che sta prendendo sempre più piede ma che io non
condivido (lo so, non te ne può fregar di meno che io non sia daccordo).
Poco tempo fa ho imparato qui che the è una forma corretta (perchè deriva
dal francese se ricordo bene) di tea o tè. Ma polpo e polipo sono proprio 2
animali diversi (e neanche appartenenti alla stessa famiglia)
Silvia

 rapida sbirciatina a un dizionario.
Ecc'ai propio raggione! Le eccezzioni sono molte, se devono accetare ne 
la lingua parlata, mica cazzi!

 condivido (lo so, non te ne può fregar di meno che io non sia daccordo).
Se non me ne potesse fregar di meno non avrei replicato al tuo post.

condivido.
C'e' pero' da dire che le lingue si evolvono anche in questo modo,
piaccia o no. Parecchie cose che dici oggi, erano errori una volta,
vedi anche solo una manciata di avverbi: sebbene, eppure, nonostante.
A cio' aggiungiamo che viene sempre tirato in ballo il vocabolario per
dirimere questioni di correttezza lessicale, peccato che i vocabolari
non sono dei giudici, ma dei notai. E' che in Italia manca il
giudice... ;-)
-- 
Ciao,
Speck
R: Perche' incasina l'ordine con cui la gente normalmente legge un messaggio
D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
R: Quotare sotto.
D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 la lingua parlata, mica cazzi!
Potremmo andare avanti pedanteria per pedanteria per mille post. Lo sai?

 peccato che i vocabolari non sono dei giudici, ma dei notai.
Bella questa! La adotterò al posto del mio classico "le grammatiche sono
sempre descrittive, mai normative", che in casi come questo sarebbe anche
improprio parlare di grammatica (come qualcuno sicuramente non mancherebbe
di farmi notare).



A una fissa (come lei stessa la definisce) di Ranablu ho replicato con una
mia fissa. "Erroneo" e "improprio" sono parole grosse (sia nel senso di
"grandi" che di "rozze") riferite alla lingua (ma ampiamente utilizzate,
quindi accettabili anch'esse :-)

sempre descrittive, mai normative"
Mi sembra un po' tirata per i capelli. 
Hai sancito l'inutilità di un testo di grammatica il quale sarebbe,
secondo la tua visione, già anacronistico nel momento della sua
pubblicazione, nonché per forza di cose descrittivo di una situazione
particolare e non generale (in soldoni, ognuno parla e scrive come je
pare).
Ciao,
G.

adamski wrote:

cierto che lo so, se nò mica ti davo raggione!

 (in soldoni, ognuno parla e scrive come je pare).
"Impara l'arte e mettila da parte". Stante la necessità di capirsi e di non
far scoppiare a ridere il proprio interlocutore.

Scusate se mi intrometto, ma quella delle improprietà o peggio ancora
errori nel descrivere i cibi è qualcosa che mi irrita e che,
soprattutto, non è confacente ad un forum di appassionati come noi.
Poichè errare è umano, ben venga la correzione di qualcun altro a
patto che sia posta con educazione e rispetto. Trovo meno comprensibile
invece il voler ignorare la cosa, il voler perseverare scientemente in
un palese errore.
Il nostro stivale è lungo e variopinto per cui gli stessi ingredienti
ed alimenti assumono in diverse aree differenti denominazioni.  Il
Branzino o Spigola viene chiamato Luassu in Liguria di Ponente, Lovasso
nel Levante, Ragno in Toscana, Lupu nelle isole maggiori e chissà in
quanti altri modi che io non conosco. Nel mio girovagare pescatorio
cerco di usare il termine più appropriato alla circostanza, ma tengo
sempre ben presente che se mi dovessi esprimere davanti ad una platea
competente i termini italiani sono Spigola e Branzino, stop!
Il Muggine viene chiamato in alcune zone Cefalo, ma in realtà il
cefalo è soltanto una delle quattro specie di muggini (il Mugil
Cephalus), per cui in molti casi si commette un errore.
Nella zona di Piombino è d'uso indicare la Ricciola come Leccia, ma la
leccia (Lichia amia) è una specie ben definita che rassomiglia alla
ricciola (seriola Dumerilii) senza però condividerne neanche il
genere;  questo è un errore che non ha niente a che fare con
l'evoluzione della lingua e con i neologismi più o meno hitech.  Un
conto è accettare i termini chattare, craccare, standby, log e zapping
che bene o male non vanno a rimpiazzare impropriamente parole esistenti
ma identificano azioni o soggetti che non facevano parte della nostra
cultura o tradizione e che comuqnue necessitavano di una definizione
chiare ed universale.
Sono un fervido sostenitore dei dialetti, delle identità locali;  in
questo mio 'federalismo culturale' cerco di conoscere ed assimilare
quanto più possibile i termini locali perchè mi piace esprimermi
nella maniera più semplice e comprensibile in certe occasioni.
Però per me dialetto è utilizzare termini originali, coloriti, spesso
anche bizzarri ma comunque inediti, mi piace ascoltarli ed usarli con
cognizione di causa.  Quando però si utilizza un termine che già
esisite e descrive qualcosa di sostanzialmente diverso non si può più
parlare di forma dialettale ma semplicemente di errore, punto e basta.
Non è come discutere di gusti, questo è meglio di quello o viceversa,
il formaggio ci va o non ci va e così via... in questio caso esiste il
giusto e lo sbagliato, basta accettarlo e corregerre. Nella sede di
questo Forum, se vogliamo arricchire il nostro bagaglio culturale,
dobbiamo cercare sempre di migliorarci, di utilizzare termini corretti
e di diffondere solo informazioni certe, nel dubbio meglio chiedere
esplicito aiuto.
So che in Campania si utilizza il termine Polipo anziche Polpo; da qui
il passo è breve, poichè il ristoratore amalfitano, una volta
intervistato da una rete nazionale, descrive il suo polipo affogato con
dovizia di particolare e gli ascolattori estasiati poi raccontano la
ricetta ripetendo l'errore.
Il Polpo è lo squisito mollusco cefalopode che tutto conosciamo e
apprezziamo, mentre i Polipi sono un gruppo (quindi numerose specie
diverse) di celenterati (parenti prossimi delle meduse) molto
primitivi, i più famosi tra i quali sono quelli piccolissimi che danno
origine al corallo.
Volendo esiste un secondo significato di Polipo, ossia quella
formazione anatomica che talvolta invade le cavità dell'apparato
digerente e che  viene rimossa con intervento chirurgico, ma non mi
pare di buon gusto associarla ad un delizioso alimento.
Adesso pensate un po' se io vi descrivessi una ricetta del Filetto di
Dentice indicandolo come 'cisti sebacea'... alla faccia del
dialetto....
Francesco

 questo Forum
[cut]
:-)

 Sì ma non siamo su un ng di zoologia.
Giusto, ora vado a farmi uno stufato di elefanti.
Magari invece di elefanti avrei potuto scrivere il termine giusto, ma
chissenefrega, questo mica è un ng di zoologia, e quindi si capisce
benissimo lo stesso.
P.

...
E pensare che quando ho visto 17 risposte al messaggio pensavo si
trattasse di acciughe... chissà perchè poi... :-)
DM

 benissimo lo stesso.
occhio che qualche cinese ti puo' prendere sul serio ;-)
(sbaglio ho esisteva un piatto fatto con la proboscide?)
steo153

marinato le acciughe
poi ti sei fatto i gargarismi con l'acqua del bidet?
--
Saluti, Lotta

giudice... ;-)
non è divertente
--
Saluti, Lotta

Potremmo andare avanti pedanteria per pedanteria per mille post. Lo sai?
non lo sa senò non si sarebbe fatto ciucciare l'Inanima.
--
Saluti, Lotta

Lcr wrote:

se tu fossi adamo ed io eva morirei di fame piuttosto
--
Saluti, Lotta

Denis wrote:

perchè Lcr ha fatto l'uovo forse
--
Saluti, Lotta

(sbaglio ho esisteva un piatto fatto con la proboscide?)
chiedete ad Lcr
--
Saluti, Lotta

Potremmo andare avanti pedanteria per pedanteria per mille post. Lo sai?
non lo sa senò non si sarebbe fatto ciucciare l'ITanima.
--
Saluti, Lotta

(sbaglio ho esisteva un piatto fatto con la proboscide?)


 G.
;o)
Silvana 

 B.
ciao Biovanni,
Silvana