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Titolo: marche di zafferano

 1 voto:            zafferano marca tre cuochi
A parte un c...! Non ditemi che tra noi c'e' qualcuno che non abbia la
possibilita' di andare in erboristeria a comprare lo zafferano. 
Lo dico e lo ripeto e spero con questo di chiudere il thread (illuso...):
lo zafferano si compra in erboristeria. Tutto il resto e' eccezione,
ammessa solo in attimi di emergenza. Punto.
0=:-)
marco il categorico

 faccia una eccezzzione (pure lei ha un cuore)
si si, tranquilli. marco non e' cattivo. e' che lo dipingono cosi', come
tutti i gatti (silvestri).  Infatti potete raffigurarvelo piu' o meno
come un felino aQQuattato sulla sua moto, in cerca disperata di una
erboristeria dopo l'orario di chiusura.
  Tanto poi ne ha per poco: anche lui finira' a dovere accompagnare la
figlia da McDonald perche' "le patatine con il ketchup sono piu'
buone"...  A gatti! e preparati, che si finisce tutti cosi'!!!  
snaputs   Paolo
P.S. per NON infierire troppo, voglio ricordare a Marco che UNA speranza
UNA esiste:  ieri la belva ha piantato una rogna pazzesca perche voleva
il "risotto giallo".  Noon voleva intendere di farsi il piatto di riso
lessato bianco.  Ma ci vuole pazienza, molta pazienza...

cucciolo!
Cucciolo? Di gatto? Carlotta, tu s=EC che non sei categorica. (-:
Gian Carlo  
mac...@scn.de
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 Cucciolo? Di gatto? Carlotta, tu sě che non sei categorica. (-:
caspita! e' la stessa cosa che mi dicono tutti...

 Riguardo ai pistilli, li ho addirittura trovati al supermercato 
uhm...io stavo pensando di andarmi a cercare i fiorellini per i
campi...eh eh...per quello mi sono andata a fare un ricerchina su
altavista! l'ho visto! l'ho visto!...eh eh...a me!
sai...non mi vedevo a spendere una cifra in erboristeria...no no...

 lessato bianco.  Ma ci vuole pazienza, molta pazienza...
Oltre a non ber vino, scopro un'altra mostruosa perversione nell'ottimo
PMF: nutre la povera, piccola Matilde a riso lesso. 
Vai Matilde, massacralo, sputazza le schifezze che il vecchio ti propina e
fallo filare in erboristeria a rifornirsi di oro in pistilli. Siamo tutti
con te!!!
0=:-)
marco

 marco
Paolo

eccezione...
Eh no, Carlotta. Da te mi aspetto ben di piů: che coltivi personalmente
lo zafferano. Io ci ho provato qualche anno fa, sai? Solo che dava cosě
poco "sapore" al risotto che ho preferito riprendere a comprarlo. Ma tu
certo sai fare di meglio.
Riguardo ai pistilli, li ho addirittura trovati al supermercato (solo
che non ricordo piů quale e mi sa che stasera ne dovrň girare due o tre,
mio figlio-aiutante permettendo), cosě posso evitare gli attacchi di
erboristerifobia.


 Cucciolo? Di gatto? Carlotta, tu sě che non sei categorica. (-:
io chiamo ciccio anche uno scheletro...tirate i conti voi...

 riesco a farlo fuori (incautamente comprato al mercato delle spezie ad
  diamine... e lo scrivi di lunedi' mattina? sob. sigh, se solo lo avessi
scritto sabato...
paolo

 piu' ...l'altro non ha abbastanza sapore.
urka! ma catja mi sta superando come una saetta! anzi! con un solo
intervento mi ha bruciato!
sigh! e io che ci tenevo cosi' tanto ad avere io lo scettro per le
bestialita'...catja! questa non me la dovevi fare!
gatti! rialzati...come va? ti sei ripulito? il cuore???...con
calma!...respira a fondo...risiediti...
no...mi dispiace...non puoi fare finta di nulla...e' cosi'!! si'
si'...e' cosi'...ce ne un'altra! perche' nascondersi dietro al mignolo?
prendila subito cosi'...cosi' com'e'...la realta' vera e cruda...con
tanto affetto...oriana




|> Questa e' buona ;) Di zafferano "vero" ne ho a chili in cucina e non
|> riesco a farlo fuori (incautamente comprato al mercato delle spezie ad
|> Istanbul). Uso quasi sempre le solite bustine, perche' mi piace di
|> piu' ...l'altro non ha abbastanza sapore.
|> 
Posso intromettermi? sei sicura che sia zafferano? Io a Istanbul comprai 
quei bei barattoloni di 'saffron', al gran bazar. Non che non fosse buono, 
pero' non era zafferano come lo intendiamo noi, cioe' il crocus sativus. 
Infatti lo usavo a cucchiainate e aveva un sapore assai differente, sia 
la versione in polvere che quella in stami. Qualcuno mi ha poi detto 
trattarsi di curcuma, ma non ho mai verificato. 
ciao
luca

e a cucinare serio e lento continuo'.
Ieri sera e' venuto a trovarci Loris e ci siamo appunto chiesti, non
dico chi e' stato ;), "ma... il Gatti, qualcuno l'ha mai *visto*
cucinare?"
Nooo, in testa no!! Metti giu' quella padella! OK, ok... Yvette
conferma :)))))

 
Io dico che qui qualcuno si compreara' la moto entro primavera per fare
il bis come Catja....:-)
ma non e' per cattiveria...

 
OK. Cliccato come "save as" e messo sull'hard disk, in letargo fino a
primavera....
Giorgio
-- 
E Dio disse:"Non e' bene per l'uomo che resti solo...". 
E, fattolo cadere in un sonno profondo, 
trasse una costola dal suo costato. 
Guardandolo dormire beatamente, 
Dio, nella sua infinita saggezza e bonta', disse:
"... pero', meglio che male accompagnato...". 
E rimise la costola al suo posto.
E fu sera e fu mattina. Sesto giorno.
--------------------------------------------------
Giorgio Capuani
Dipartimento di Chimica   -   Universita' "La Sapienza"
Piazzale Aldo Moro, 5     -   00185 Roma
voice: ++39-6-4991 ext. 3708/3576   fax: ++39-6-4455278 
E-mail: 
cap...@axrma.uniroma1.it
 
man...@nmrserv.chem.uniroma1.it

Posso intromettermi? sei sicura che sia zafferano? Io a Istanbul comprai 
Io dico che e' zafferano (cosi' risulta anche nella traduzione in
tedesco su uno dei barattoli), solo che sa di poco e tinge anche poco,
il risotto non viene bello giallo vivo, ma un giallastro sporco, poco
invitante.
Poi, puo' darsi che sia ugualmente una schifezzuola diversa dal tipo
che vendono in erboristeria da noi...

 conferma :)))))
Dov'e' la mia sauteuse di rame da 7 chili? Ah, eccola... SBADABENG!!! T'ho
fatto male Catja? Oh scusa, credevo avessi su il casco...
:-))))
Oggi, addi' 18 novembre dell'anno di grazia 1997, il Gatti fa solenne
giuramento: non appena l'ultima neve sara' sciolta, ospitera' a un desco
imbadito sul pratone davanti alla casina di Gressoney prima il NG cucina e
poi quello di motociclismo (e cosi' Catja si becca pure il bis). Va bene?
0=:-)
marco

Dov'e' che ci si prenota? ci hai una ompeig per raccogliere le adesioni?
In alternativa dobbiamo venire davanti alla linotype a prendere i
numerini?
Hei dico, fate piano, non spingete, accidenti, non spingete!!!
Serena Sangiorgi - Bibliotecaria             tel: +39  521  905592
Biblioteca Generale - Ingegneria - Parma     fax: +39  521  905718   
@ : 
bib...@ipruniv.cce.unipr.it


Calma, c'e' un sacco di gente che se ne ricordera' al momento giusto
..

poi quello di motociclismo (e cosi' Catja si becca pure il bis). Va bene?
E allora segnatevi la seconda domenica di Giugno. Località COSTAPRA'
(Per allora dovrebbe esserci pronto il dolcetto 97). 
Per i più maiali ricordo che quel we ci sarà ANCHE la fiera delle
lumache a 20' d'auto !
Dov'e' Costapra'? Langhe. Cuneo. Piemonte. Italia.

poi quello di motociclismo (e cosi' Catja si becca pure il bis). Va bene?
Primavera...primavera...e se ci comprassimo le pelli di foca e ci andassimo ora, sul
pratone ? Se lo fanno gli esquimesi, non vedo perche noi no...
ahemm, come giustamente Flavia fa notare, io ci avrei un cinquantino
scassato...secondo me, se parto adesso, al raduno di i.h.m. a primavera ci arrivo
sicuro ! Posso fare il bis anghe io ?
Aldo
________________________________
Amando, scherzando, trincando liquor/
m'avvampo, mi scampo da noie e dolor

 
Che fai offri una corda a un impiccato?

 invitato.
Vedo che pensi a me... grazie! Ti assumo come agenda/planner... :-)
Prosit
-- 
Augusto Stefanelli
Co-founder of the Stefanelli & Gatti Advanced School of Precise Cooking
stefan...@ilsole24ore.it
THE TRUTH IS OUT THERE

 Dov'e' Costapra'? Langhe. Cuneo. Piemonte. Italia.
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 invitato.
D E C I S A M E N T E !!!
grazie per il maiale...

 :-)
Ricette???


 Hei dico, fate piano, non spingete, accidenti, non spingete!!!
ehm...e se prendiamo la regola di quanti interventi uno fa??? e andiamo
dietro a quellaaaaaa???...eeeehhhmmmm.....