Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Lemon Grass = Citronella?

E' un'erba buonissima, che da' un gusto spettacolare al brodo di pollo e a
molto altro. Quando torno a Milano non riesco a trovarla anche perchč non ne
conosco il nome italiano.
E' la citronella? Se sě, si trova da qualche parte in forma fresca e non
solo come additivo di candele antizanzare?
Grazz/C.

conosco il nome italiano.
Non credo sia la citronella, il nome botanico e' Cymbopogon citratus.
Si usa parecchio nella cucina Thai, ha foglie lunghe e a vederle
fibrose.
Cmq puoi ordinare i semi sul meraviglioso catalogo inglese
Thompson&Morgan a poco prezzo (oltre ad altre meraviglie e rarita')
l'indirizzo e'
http://www.thompson-morgan.com/
Sono un'istituzione in fatto di sementi.
Auguri per la semina
Vodkatini
__________________________________________________
Non bisogna estinguere la passione con la ragione, 
ma convertir la ragione con la passione
(G.Leopardi)
Antonella Bianchi
www.mondoculto.com

 fibrose.
Potrebbe essere l'erba cedrina??
Marco

 Marco
Paolo

 solo come additivo di candele antizanzare?
Se la "lemon grass" (ma che d'è?) è un'erba, allora non può esser la
citronella che invece è una *pianta* le cui caratteristiche, però,
assomigliano molto all'erba che tu citi.
-- 
Ciao,
    Mariuccia®

Potrebbe essere l'erba cedrina??
UHm....se fai una ricerca su 
google.it
 come immagini la vedi....
quando l'ho  vista preparare  (in tv) e la tagliavano ,dava l'idea di
una consistenza tenace stile porro per intendersi.


 una consistenza tenace stile porro per intendersi.
No assolutamente non è la stessa pianta.
la mia è piu un arbusto con foglie piccole e sottili.
mai vista questa pianta,  solo 1 ora fa non la conoscevo!!!  Grazie
Ciao ciao
Marco

Prova a veder su google se è la Lippia Citriodora...io l'ho sempre sentita
chiamare limoncina e cmq qualche anno fa' l'avevo piantata tra le aromatiche
ed è venuta benissimo anche se poi non ha retto l'inverno:/...(ma ho fatto
cmq in tempo a farci una specie di liquore:))
ah...ecco ho trovato questo sito che ne parla...(per le immagini cerca tu su
google:)
http://www.thais.it/botanica/aromatiche/schedeit/sc_0013c.htm
ciaociao
Martina

 Prova a veder su google se è la Lippia Citriodora...
Esatto! Erba Luigia, Cedrina, Limoncina, Erba Gatta sono tutti sinonimi di
questa...
E il liquore va provato... faticosetto (non avete idea di quanto sono 150 gr
di foglie da pulire a una ad una!) ma mooolto meglio del limoncello...
Giampiero

di foglie da pulire a una ad una!) ma mooolto meglio del limoncello...
fatto un paio di anni fa, gradito da tutti e richiesto diverse
volte... ma non ho piu' la pianticella in questione (che è nella casa
in abruzzo)
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--

voto per questa. detta pure erba gatta, o erba luigia in quel di parma
Sara' per questo che un amico aveva chiamato il suo gatto Luigi?
-- 
Giacomo
Membro Assente del FCC - Vara(smart | dero) Milano - ICQ 32848628
"La mia forma ideale? Il barattolo di Nutella (quello da 3 kg)"

 Prova a veder su google se è la Lippia Citriodora...
Cercando Lemongrass e guardando se c'e' il nome latino, ho trovato "Cymbopogon
citratus".
Qui c'e' una foto: 
http://www.fragrantflowers.co.uk/picture/lemongrass.htm
Ho trovato pure questo indirizzo interessante, c'e' un "traduttore" di erbe:
http://www.herbnet.com/eng-lat%20I-P.htm
Dice che e' Cimbopogone in italiano -ma che bel nome :-)))
La Lippia e' la verbena, a quanto pare, quindi niet.
--
Anna L.C. Mayer
----------
"To do is to be." - Descartes.
"To be is to do." - Sartre.
"To be do be do." - Sinatra.

 La Lippia e' la verbena, a quanto pare, quindi niet.
La Lippia citriodora è una delle infinite varietà di verbena, nello
specifico Verbena citriodora o  triphylla o anche Aloysia triphylla o
citriodora.
In ogni caso credo che la pianta che cercava Carlo sia proprio il
Cimbopogone , su questo sito( 
http://www.iobio.it/c_erbe.htm
 ) infatti si
dice che è un'erba molto usata nella preparazione di piatti a base di pollo.
ciaociao
Martina

 
Ce l'abbiamo fatta! Ho cliccato ed in effetti è lei, anche in mancanza di
foto qs. volta i riferimenti sono quelli giusti: sud est asiatico, lo
*stelo* e non le foglie ecc..., pure la ricetta.
Grazie Martina e, fortunatamente la scheda riporta anche il nome italiano
che è proprio Citronella.
Mi sento appagato*...
Grazie/C.
*Ci vuole poco, no?

Bien son proprio contenta:)...in ogni caso il grazie va di certo anche a
Vodkatini che l'aveva azzeccata al primo colpo e ad AnninA:)
ciaociao
Martina