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Titolo: macarons

"Fare macaron richiede una grande quantità di studio ed è un processo che 
dipende fortemente dalla precisione, dalla tecnica, e dall'attrezzatura 
adeguata. Per questo motivo è una ricetta notoriamente difficile da 
padroneggiare e di uno sforzo frustrante per i fornai dilettanti.[2]"
 
ma vaffanculo wikipedia, non dire cazzate...
65 euro al chilo per queste cazzatine che si comprano solo i giapponesi a 
Montmartre


Sono buoni, ma quoto il prezzo insensato.

LuckyA has brought this to us :

E' insensato mangiarli a Milano dopo che si sono fatti 6000 km.
Appena fatti sono splendidi.
G
 
 

Oigroig explained :

soprattutto cuelli di cua: 
http://g.co/maps/zu6pc
 
(non e'vvero, ne parlavano bene, ci siamo andati a prenderci un caffe' 
e, nonostante i macarons fossero ok, il servizio faceva cacare e il mio 
dolce era cosi' cosi').
 
Mk
 
-- 
Anti-intellectualism has been a constant thread winding its way
through our political and cultural life, nurtured by the false notion
that democracy means that “my ignorance is just as good as your
knowledge.” — Isaac Asimov
 
 

 era cosi' cosi').
 
Son proprio loro che hanno aperto ccua ammilano.
Io ho mangiato quelli fatti artigianalmente da un amico pasticcere di 
Venezia, più piccoli, al caramello salato e alle giuggiole, erano 
STREPITOSI.
G
 
 

Blow Giobbe scriveva il 01/12/2011 :

io li mangio sempre a parì in aereopuerto :-)
 
 

 65 euro al chilo per queste cazzatine che si comprano solo i giapponesi a
 
Ho aperto il thread pensando si trattasse dell'ennesimo incensamento
spropositato di questi sopravvalutatissimi dolci...
 

 "Fare macaron
 
 
avevo letto macaron chacaron
 
-- 
Gulliver
 
Il 28/09/2011 16.59, ga.n ha scritto:
pecchè non assumi attafano?
scegli tu se come ometto sui 35 o come donna incinta ...


sorridi, sei su iat
-- 
Fohane
degli uomini della mia vita ho sempre messo 
in evidenza pregi e difetti, osservando come il loro uccello
e il loro cervello avessero misure inversamente proporzionali tra loro.


 a me proprio non dicono niente... mi spiace per l'amica tutta contenta che 
li aveva portati.
la gente vada a Palermo a provare i dolci palermitani!!! altro che macarons!
 
-- 
ciao
Vittorix 
 

 wrote:

A me i macarons non dispiacciono. Certo però che tutta la pappardella
di cui sopra credo sia solo un tentativo di giustificare il prezzo.
Che alla fin fine, con un minimo minimo di documentazione, io li ho
fatti in casa e non sono certo Pierre Hermé(jo) e son venuti più boni
di quelli della pasticceria qua in città. Non ho tecnica se non quella
dell'autodidatta con un minimo di passione, non ho attrezzatura e la
precisione è ai minimi sindacali. Ergo, la smettessero di farli
sembrare 'sta gran prova d'artista...

 e son venuti piï¿œ boni di quelli della pasticceria qua in cittï¿œ.
 
non c'ï¿œ peggior arbitro di noi stessi [cit. forse Gusteau]
 
-- 
siccome sei un povero incapace ti risulta piu' semplice un "ROTFL" 
buttato giu' in maniera puramente casuale
 
 

 non c'è peggior arbitro di noi stessi [cit. forse Gusteau]
 
pensavo Concetto Lo Bello
 
 
 
-- 
http://nevecane.wordpress.com
 
http://screanzatopo.wordpress.com
 

 pensavo Concetto Lo Bello
 
Puro Moreno non schezzava.
G
 
 

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rilancio con Michelotti


 rilancio con Michelotti
 
meglio Guido Pancaldi (una precew)
 
-- 
sembrano le parole di Bossi a Luisa Corna durante l'ictus
 
 

 meglio Guido Pancaldi (una precew)
 
una rpecew anche per Gennaro Olivieriw


 una rpecew anche per Gennaro Olivieriw
 
e anche per i maccheroni,
da tutti bistrattati ma che gliela buttano al culo a tutti i macarons 
five del mondo mondiale
 
-- 
E' come una bella gnocca che ti dice "So cucinare, lo succhio da dio, 
non rompo il  cazzo..."
 
 

 
 
in genere gli scambi di risposte fra snowodog e dorcello non li leggo mai

 five del mondo mondiale
 
http://www.youtube.com/watch?v=N8WuLcncbBM
 



del che ce ne frega una sega bimano


non c'è peggior arbitro di noi stessi [cit. forse Gusteau]
 
Vero, ma nel senso opposto a quello che intendi... ;)
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 Vero, ma nel senso opposto a quello che intendi... ;)
 
o troppo ottimista
o troppo pessimista
ma il risultato non cambia ai fini dell'equità
 
-- 
Se da magnare ti danno la merda e tu per illuderti che sia buona la 
guarnisci, mangerai felice della merda guarnita.
 
 

 G
 
Lo puoi dir forte!!!
Io li ho finiti il giorno dopo con amici e volevano prendere la 
macchina per andare a comprarne altri ! ROFTL!!!!
 
Ciao
Stefano
 
-- 
Enociccio
www.parenti.com
 
 
 


direi che la pasticceria in questione è di bassissimo livello


Ciò che scrive wikipedia (che comunque è una citazione di un articolo 
americano) è davvero stupido: come si può pensare che il "segreto" per fare 
dei buoni macarons stia principalmente nella tecnica?
Cosa si pensa, che ci sia ad esempio un segreto per ottenere le cupole 
perfettamente lisce?
E' più facile fare le cupole perfettamente semisferiche piuttosto che le 
classiche meringhe! Il maggior peso specifico dell' impasto dei macarons, 
dovuto alla farina di mandorle, le porta naturalmente ad assumere quella 
forma durante l'asciugatura.
Tanto vale porre l'accento sulle materie prime, ad esempio sulla farina di 
mandorle, mentre sulle cagatine del ripieno non mi esprimo...possono pure 
metterci merda d'oca ma il prezzo non è giustificato...a Parigi, neppure in 
centro, non ho trovato niente sotto i 48 euro al chilo, ROTFL


xchè 6000 km?


LOL,
non ho intenzione di muovere un polpastrello per informarmi su internet 
riguardo questo fantomatico negozio di milano: vuoi forse tu dirmi che 
questo nuovo esercizio non ha nemmeno un laboratorio ma si fa spedire tutto 
da oltralpe?

 andare a comprarne altri ! ROFTL!!!!
 
E io ancora mi sogno il cremino fatto con i fagioli azuki e la salsa al 
peperone... slurp!
Grande Teo!
G
 
 

Blow Giobbe brought next idea :

Così pare.
Quelli di Milano li ho provati e li ho trovati troppo umidi, potrebbe 
essere.
G