Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: RRR Scaloppina ai tulipani


saresti cosě gentile da mandarmi la ricetta che mi incuriosisce molto,
mi farebbe piacere provarla...anche perchč i tulipani sono i miei
fiori preferiti.
grazie. notte

grazie. notte
Non ti aspettare risposta, perlomeno a breve, in quanto l'autore di
queste ricette, un cuoco professionista molto girovago, non si sa in
che parte del mondo sia per ora; e' da parecchio che non se ne hanno
notizie.
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

 notizie.
ciao Gianmaria, non e' che hai il link al suo sito, per caso?
chissa' se sta ancora in Spagna...
--
Faro Magio Rob
Accostati all'amore e alla cucina con passione assoluta
ma non aspettarti grandi risultati (dalla Tantra tibetana)

 chissa' se sta ancora in Spagna...
    ma.. ma... ma io ho sempre pensato che stesse in Francia! :-\
Fae


Naaaaa...
Le "vacanze" le ha fatte da un'altra parte. E ha mandato anche i saluti
tramite il ng di cucina francese.


E' questa forse? ne ho trovata anche un'altra
From: 
taa...@francenet.fr
 (Ruggero Ruggeri)
Newsgroups: it.hobby.cucina
Subject: RRR Involtino ai tulipani
Date: Sun, 06 Jun 1999 22:40:20 GMT
Kasher
Ingredienti :
1 scaloppina di vitello
10 petali di tulipano
1 radice di liquirizia
2 cl. di Grappa
5 cl. di vino bianco secco
50 cl. di sugo pomodoro
Preparazione :
Ammollare una notte la liquirizia nel vino e Grappa.
Disporre i petali di tulipano sulla scaloppina e arrotolarla,
mettere uno stuzzicadenti per bloccare l'involtino.
Infarinare leggermente l'involtino e farlo rosolare in padella con
30 gr. di olio,condire col sale e pepe o gewurz,fiambare con la
Grappa ed il vino,lasciar evaporare di meta e versare il sugo
pomodoro.
From: 
taa...@francenet.fr
 (Ruggero Ruggeri)
Newsgroups: it.hobby.cucina
Subject: RRR Ragu di vitello ai tulipani
Date: Fri, 28 May 1999 09:02:21 GMT
Le persone che mangiano kasher dovranno sostituire il burro con la
margarina.
Ingredienti :
1 Kg. di carne di vitello
5 tulipani
10 cl. di acqua di rose
1 dl. di vino bianco
roux bianco
60 gr. di scalogno
Preparazione :
Tagliare a dadini di 3-5 cm. la carne di vitello.
Tagliare i petali di tulipani a Julienne.
In un tegame rosolare lo scalogno con dell'olio di oliva,aggiungere la
carne
e farla appena rosolare,sglassare col vino bianco e aggiungere i
petali di
tulipani,lasciar evaporare il vino e ricoprire di acqua fredda,condire
col
sale e pepe e incoperchiare,al primo bollore abbassare la fiamma.
Quando il vitello sara cotto recuperare il liquido.
Fare un roux bianco con burro e farina e versare il liquido,portare a 
ebollizione e versare l'acqua di rose,rimettere il tutto col vitello e
al 
primo bollore servire.

chissa' se sta ancora in Spagna...
io avevo questo...
http://www.geocities.com/taanith/

    ma.. ma... ma io ho sempre pensato che stesse in Francia! :-\
Sei rimasta indietro di 5 o 6 emigrazioni.


chissa' se sta ancora in Spagna...
No, non sapevo neppure avesse un sito.



proprio quello, ti ringrazio.
Roberto


 No, non sapevo neppure avesse un sito.
Io si, mi considero rimasta indietro quanto te :)
Fae :)))

fiori preferiti.
Non sono Ruggero, pero' dovrebbe essere questa:
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Scaloppina ai tulipani
Kasher
Ingredienti :
1 scaloppina
4-6 petali di tulipano
40 gr. di mirtilli rossi
4 cl. di succo di pompelmo
sale a odori
Preparazione :
Diluire la marmellata di mirtilli rossi nel succo di pompelmo.
Cuocere la scaloppina leggermente infarinata in 30 gr. di olio,
quando la volterete condirla col sale a odori e ricoprirla coi
petali di tulipano, quando la scaloppina sarà cotta buttare
l'olio e versare il succo di pompelmo con la marmellata di mirtilli
rossi.
Lasciar cuocere qualche istante e servire.
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Ciao.
Sergio®