Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pulvis eris et in pulverem reverteris!

Ho finalmente finito di fare polvere in casa, ho stretto l'ultima vite, dato 
l'ultimo colpo di pennello, pulito l'ultimo attrezzo, ramazzata dappertutto. 
Sono di nuovo un uomo libero. Cosa preparo stasera per festeggiare?
Sù, un consiglio, una cosa non troppo impegnativa, pensavo un'arrostino per 
riscattare quello dell'altro giorno al guano di piccione.
Vitella e porcini? O vitella e?
Saluti.
Luciano


punta di petto alla fornara

 punta di petto alla fornara
Esimio, la ringrazio perchè Lei è sempre sollecito nel rispondere e prodigo 
di consigli. Come però ebbi a farLe notare tempo addietro, necessito 
indicazioni dettagliate circa lo svolgimento pratico di ciò da Lei indicato.
Con osservanza (nel senso che osservo cosa Ella mi dice)
Saluti.
Luciano

Luciano (DOC) wrote:

Vitella e pizza da asporto :)
Scherzi a parte, vitellone e patate
-- 
ViLco
Let the liquor do the thinking
Fottiti, giobbace 


Paolo

 adulto, o anche du' (dozzine di) costine d'agnello impanate e fritte!
co sti ne! co sti ne! co sti ne!
peccato che stasera c'e' cardi co la fonduta, se no anch' io.
--
massimo

 Vitella e porcini? O vitella e?
prendi un bel bisteccone, ci appoggi il porcino sopra, e lo sbatti
sulla brace.
bye!

  quello dell'altro giorno al guano di piccione.
l'ho perso... ricetta, please? :oÞ

"Luciano (DOC)" <lucia...@luciano.doc> ha scritto nel messaggio 
news:ihul2f$1m8$1...@speranza.aioe.org...

Che è la vitella??? Arrosto di maiale con le castagne. 

 co sti ne! co sti ne! co sti ne!
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questa sera!
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di cinghiale...
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...con la polenta!
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da mia madre...
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...mi ha appena telefonato!
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-- 
Mardot

 Vitella e porcini? O vitella e?
No capito capo: hai gia' la vitella e la devi far andare o devi ancora 
acquistare?
Nel caso uno: fattela con un po' di burro e salvia, cottura molto breve, 
e' magra e si indurisce in fretta
Nel caso due: sparati un bel chilozzo di salsiccia con patate, tutto al 
forno, birrone gelato, rutto free (almeno uno per ogni punto luce)
-- 
Mardot

 Luciano
la punta di petto di vitella alla fornara inizia dalla punta di petto:
te ne procuri che deve avere le ossicine ancora cartilaginose quindi
mangiabili perche' e' parte della goduria di questo piatto che adoro.
A Roma la punta di petto e' frequentissima perche' il piatto e'
romano. Questo e' il pezzo
 
http://3.bp.blogspot.com/_E6Dk-wpA2HI/SJizWwFhRbI/AAAAAAAABmQ/Fi4tPZkI3HU/s400/DSCN5751.JPG
preso che l'hai lo strofini di salamoia composta da 2 spicchi d'aglio,
salvia abbondante e rosmarino oltre che pepe e sale circa 50 g,  e
semi di finocchio quanti te ne piace ma tostati   che triterai tutti
insieme. Ci massaggi il pezzo bene bene ed lo lasci a temperatura
ambiente per almeno tre orette. Il pezzo deve essere attorno al kg
meglio 1.5 -2 kg  con tutte le ossa, altrimenti te lo fai disossare e
lo porchettizzi legandolo e mettendo all'interno un bel pezzo di
midollo sale pepe rosmarino salvia aglio e semi di finocchio tostati e
tritati.
Accendi il forno a 200° la copertina di grasso non va tolta e va
all'esterno ovvio. Metti la bestia dentro e la fai andare per un'ora
poi abbassi il forno a 160° e la fai andare almeno un altra ora
coperta con dell'alluminio che senno' si secca...Bagnala con un paio
di bicchieri di bianco mentre va. Fai la prova forchetta e quando
entra che e' un burro prepara un trito delle spezie di cui sopra piu'
pangrattato e un cucchiao di pecorino romano. IMPASTI  il gratin con
qualche cucchiaio di sugo raccolto dalla leccarda dove cuoce la punta,
lo spalmi sulla punta e fai andare il grill sino a quando non si e'
ben bruschettato. Affetti e magni. Patate a falde di 1\8 ben unte e
cotte con parte del sugo della punta sono d'obbligo....

 forno, birrone gelato, rutto free (almeno uno per ogni punto luce)
Rispondo a te, rispondo a tutti.
Indignato per le critiche ricevute all'idea dell'arrosto di vitella, ho 
deciso di impiegare il tempo che manca all'ora di cena in modo diverso dal 
cucinare: ora mi piazzo in vasca da bagno calda con un bel libro e stasera 
si mangia una bisteccona. E con rutto libero per ogni punto luce, s�!:-)
Saluti.
Luciano

 
http://3.bp.blogspot.com/_E6Dk-wpA2HI/SJizWwFhRbI/AAAAAAAABmQ/Fi4tPZkI3HU/s400/DSCN5751.JPG
Aaaarrrgghh!!! L'unica carne che faceva la mia mamma e che non m'� mai 
piaciuta!:-)
Grazie per il dettaglio, cmq, magari fatta come dici tu mi piace.
Saluti.
Luciano

 l'ho perso... ricetta, please? :o�
Sicura che la vuoi? Intanto guarda la foto, pensaci e fammi sapere:-)
http://www.sitocomune.com/entita_alla_crema_di_funghi.jpg
Ehehe, era brutta ma era bbbona!
Saluti.
Luciano

 Grazie per il dettaglio, cmq, magari fatta come dici tu mi piace.
asada ?
felice6pago
quello di prima
.

 
http://www.sitocomune.com/entita_alla_crema_di_funghi.jpg
ah, sì, l'avevo vista... effettivamente la vitella è troppo rosa, i 
funghi sono troppo verdi, il piatto col flash spara... e poi... MA 
C'HAI LA TOVAGLIA DI PLASTICA?????
lol lol lol lol lol lol lol lol lol lol

"Luciano \(DOC\)" <lucia...@luciano.doc>:

Casa nuova? Ordinerei una pizza a domicilio e un cartone di poretti
bock. Stapperei la birra con la chiave da 13 e taglierei la pizza con
il tagliabalsa, in compagnia di quelli che mi hanno dato una mano,
seduto a terra con il muro come schienale. 
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 seduto a terra con il muro come schienale.
macche' !
ha dato il bianco nel bagno
' sono 4 giorni che rompe in giro per NG,
io ne ho contati almeno 3, di NG :))
felice6pago
quello di prima
...

ha dato il bianco nel bagno
4 giorni per imbiancare il bagno?!?
A Lucia'! Un imbianchino in 4 giorni da il colore in 7 tonalita'
diverse a un appartamento di 150 metri quadri... :)
Pensa se dovevi piastrellare, ti ci voleva un anno di aspettativa. :))



Probabilmente ha disegnato le piastrelle...
-- 
Mardot

 Mardot
oppure aveva un pennellino da acquarello! ;-)


quello lo usa per disegnare i funghetti in cucina... ;-)
-- 
Mardot

 lol lol lol lol lol lol lol lol lol lol
ebbasta, povero cristo...
scusa, Luciano.
:D
io una volta ho fatto una vellutata con del vino rosso.
era anche peggio! e non ho nemmeno avuto il coraggio di mangiarla.
se trovo la foto, ne farň un post apposta.
-- 
Due rette parallele non si incontrano mai, ma possono essere amiche su
Facebook. 

 ha scritto nel messaggio 
news:ihusnv$70s$1...@tdi.cu.mi.it...

Ammazza che covo di vipere, lol  ma dove è finita la povera laudanda 
voluntas???? :-) 

 Luciano


 Ammazza che covo di vipere,
come si cuociono?
:-)



Al verde veleno... 

 io ne ho contati almeno 3, di NG :))
Felě, io ho lasciato cadere, ma tu intigni, quindi mi vedo costretto a
levarti la sete col prosciutto (tanto per essere IT).
I bagni sono due, una mattina č andata solo per smontarli. In uno di questi
ho fatto un soppalco di legno, quindi ho dovuto murare dei travetti, segare
delle assi, passargli il mordente. Poi non ho dato una romanella (il bianco,
come dici tu) ma ho fatto un lavoro a mestiere, stuccando, carteggiando,
ecc. Altra giornata di lavoro. La tinta l'ho data sia sul soffitto che sulle
pareti e non avendole fatte bianche ho dovuto aspettare che il soffitto
asciugasse. Ho riverniciato anche due finestre e due termosifoni.
Considera che ho un'altezza di 3,5 mt e datti una regolata sulla
grandezza delle finestre (e anche dei mq di muro).
Oggi č  stata la giornata del rimontaggio e della ripulitura di tutta la
casa e dell'attrezzatura. In mezzo ci'ho infilato anche due pomeriggi da un
cliente.
Se qualcuno (tu? tua moglie?) riesce a fare questo in meno di 4 giorni mi
lasci il numero che ho un altro paio di lavoretti in programma, gli pago la
giornata ed io me ne resto a guardare!:-)
Saluti.
Luciano

 :D
Lasciali parlare, non sanno cosa dicono, e poi tanto l'amore vince sempre
sull'invidia e sull'odio (cit) :-)
Saluti.
Luciano

 sull'invidia e sull'odio (cit) :-)
ok, la polvere te la sei tirata, ho capito
-- 
Mardot

 scusa, Luciano.
ma la mia era una citazione! ;)

 Indignato per le critiche ricevute all'idea dell'arrosto di vitella, ho
  ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
Apprezzo il fatto stesso che t'indigni.  Di questi tempi, come sai, e'
gia' una dimostrazione di essere ancora uomini, poffarre!
Dei problemi sui lavori avevo letto, e avevo capito che si trattava di
roba approfondita, da umarell professionista.
Quindi, lo spero vivamente, la tua bistecca l'avrai mangiata con la
canotta di cotone pettinato (lana dentro, che e' inverno), e bicipite
in mostra, come un modello dell'intimo di Armani
Paolo


lo so, ero solo io che volevo enfatizzare.
schiusa [cit].


 ok, la polvere te la sei tirata, ho capito
Lei � un turpe mistificatore ed invito l'onorevole Stefano_pll ad 
abbandonare questo postribolo telematico!
Saluti.
Luciano

 Luciano


 ha scritto nel messaggio 
news:bb6b77ab-7450-44bc...@f21g2000vbg.googlegroups.com...

Da quando lanci� l'uso Bossi... 

Ho riverniciato anche due finestre e due termosifoni.
Ambeh! La faccenda cambia aspetto: hai tutta la mia comprensione: per
sistemare una (1) finestra di casa mia, tra smontarla, carteggiarla,
verniciarla e rimontarla ci vogliono, a fare un bel lavoro, circa 6
ore. Coi caloriferi non mi sono mai cimentato. 
Comunque la pizza il trancio in bagno, mangiata tra vasca e bide' non
mi sento di consigliartela ancora... :))


 Luciano
tanto lo sai che lo so :)
felice6pago
vecchio porco dal culo flaccido
,

Considera che ho un'altezza di 3,5 mt
Non ti ricordavo così alto :-)))
-- 
Ciao,
Giovanni

 Non ti ricordavo così alto :-)))
Perchè tu m'hai sempre visto sott'acqua:-)
Saluti.
Luciano