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Titolo: minestrina

questa sera invito amici, minestrina con pastina di primo.
che gli faccio di secondo?
che vino abbino?
-- 
massimo
"si infilo' i jeans, facendo il movimento contrario del serpente che
cambia pelle"   Joe R. Lansdale

 che vino abbino?
tavernello riserva, quello con l'inchiostro che trapassa dentro la 
confezione, a permeare di effluvi il retrogusto di plastica amara e pvc di 
sottobosco, tipico di questo vino
Paolo

 sottobosco, tipico di questo vino
lo scaraffo?
temperatura?
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 che vino abbino?
Una buona gassosa di annata
(o se vuoi comunque vuoi fargli dimenticare la cena direi "cannonau a
litri")

 bello, ma una spolverata di pepe mi rovina tutto, eh?
Assolutamente no.
Il pepe rovinerebbe l'equilibrio di tale prelibatezza.
-- 
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
www.ilgillo.it
 
www.ilgillo.splinder.com
 
www.iltuocuoco.it
"Voi siete pieni di panna, quella a lunga conservazione" (cit.)

che gli faccio di secondo?
Secondo: pancarre' con formaggino mio 
Contorno: pure' pfanni
Frutta: mela grattata 
Dolce: niente. Oltre all'affaticamento delle gengive, anche la
glicemia ha la sua importanza...
P.S. Se mi inviti, porto la salsa verde knorr da mettere sul
formaggino ;-)
-- 
Ciao,
Speck
R: Perche' incasina l'ordine con cui la gente normalmente legge un messaggio
D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
R: Quotare sotto.
D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 che vino abbino?
tavernello ovvio... che gnubbo
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ciao, Bruna
cercano casa : 
http://snipurl.com/rxfq

 formaggino ;-)
affare fatto, se e' scaduta da non molto.
contattami in pvt
-- 
ciao!
massimo

 formaggino mio
azz, questo va fortissimo
-- 
ciao!
massimo

 azz, questo va fortissimo
Tsk, dilettanti.
Ieri sera zuppa di farro in busta Buitoni, con rinforzino di Philadelphia
alle Erbe sciolto dentro. Mi sa che ormai è ora di andare a fare un po' di
spesa, lo so... :-(((
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 Secondo: pancarre' con formaggino mio 
ricordati di schiacciare il pancarre' con il mattarello e poi di dividerlo in 
tre meta' prima di servirlo :)
steo153

 andare a fare un po' di spesa, lo so... :-(((
se non č uno scherzo DIREI PROPRIO DI Sě!!


 azz, questo va fortissimo
son mica na dilettante come te io!
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 se non č uno scherzo DIREI PROPRIO DI Sě!!
Purtroppo non lo č, e pensa che ieri sera avevo voglia di "cucinare",
altrimenti in questo periodo a casa mangio robacce-acce...
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 altrimenti in questo periodo a casa mangio robacce-acce...
su su.. pat pat..
vengo a trovarti con una baslina di busecca? :-D
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 vengo a trovarti con una baslina di busecca? :-D
Mi commuovo... buuuuaaaah !!! :-°)
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 Mi commuovo... buuuuaaaah !!! :-°)
arrivo! :-))


spesa, lo so... :-(((
Resta pure a casa, ho gia' provveduto ad inviarti  il pacco viveri:
gamberi liofilizzati dell'artico (barattoli da 160 gr), pate' di
funghi tartufati (barattoli da 200 gr), pure' pfanni (confezione
catering da 4kg). Puoi organizzare una serata di alta cucina, apri il
menu con un cocktail di gamberi, a seguire, delle tartine philadelphia
e funghi,  risotto funghi e champagne (champagne:  ronco secco
frizzante), gateau di patate ortolano (pure' pfanni, galbanino,
philadelphia e rimasugli di verdure di frigorifero).
I secondi piatti come da a richiesta...

 azz, questo va fortissimo
Il fatto è che questo ng pullula di gnubbi. D'accordissimo sul 
formaggino Mio, che è delizioso, ma non va servito a parte. Occorre 
scioglierlo direttamente nella minestrina (di stelline, tempestine o 
grattini).
Poi niente vino, ma un buon peroncino a temperatura ambiente. La 
reazione fra minestrina con il formaggino e birra provoca reazioni 
gastrointestinali divertentissime e che possono durare per giorni.
P.

 I secondi piatti come da a richiesta...
"Una mozzarella di bufala... Il mio regno per una delle tue mozzarelle di
bufala !!!" (cit.) :-)))
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 grattini).
a proposito di minestrine con il formaggino, chiedo alla colonna svizzera, la 
scorsa estate sono stato a locarno e l'hotel una sera ha servito la minestra 
con il formaggino. ho saputo da fonti indipendenti che per formaggino non si 
intende mio o tigre o susanna (pitu...pitu'...paaah!), ma un altro formaggio. 
ma quale sarebbe?
grazie
steo153

 ha scritto nel messaggio 
news:sixgvc5xfh4b.15...@40tude.net...


altrimenti in questo periodo a casa mangio robacce-acce...
io sto fissando due scatoline di mandorle amare di uno o due anni
fa... non ricordo... e mentre le guardo dico, vi butto, non vi butto,
vi butto... non vi butto... ancora non ho deciso...
per il resto si va con svuotamento frigorifero... ho scoperto che il
maiale affumicato regge il freezer meglio di altra carne.. da tenere a
mente.

 sto ancora ridendo
mica è facile fare una buona minestrina, veh!
sono anni che cerco di imitare quella della mamma, e non c'è niente da 
fare!!!!!

grattini).
Giusto! Bisogna recuperare le tradizioni: ho dimenticato il volto di
mio padre (cit.)


 ha scritto nel messaggio 
news:44f7d8fe$0$30241$4faf...@reader1.news.tin.it...
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toh! mi avete fatto venire voglia di minestrina! sono a casa, non sto tanto 
bene, e allora ho messo su una bella pentola con un pezzo di biancostato, 
cipolla con chiodo di garofano, carotine e sedano.  Minestrina!!!!

cipolla con chiodo di garofano, carotine e sedano.  Minestrina!!!!
oohh e si fa presto a dire minestrina ma di che tipo ? e sopratutto
all'uovo oppure no ?

 ha scritto nel messaggio 
news:44f7eaf9$0$30247$4faf...@reader1.news.tin.it...


 all'uovo oppure no ?
sintesi (che gia' lo sapevo) 
brodo di biancostato con cipolla steccata col chiodo di garofano, carota,
sedano e alloro.
recuperare il brodo, dopo due ore, aggiungere pastina a scelta (tempestina,
fregola, alfabeto) sale dolce di cervia. quando cotta scioglierci un
formaggino mio, o, per i piu' deboli di stomaco, poco parmigiano
grattugiato. servire subito, prima che ci ripensino.


 rifilarla a nessuno.. nemmeno se stavano male
ho degli amici con perversioni strane. questa e' una delle piu' innocue.


 vi butto... non vi butto... ancora non ho deciso...
ma scusa non ci hanno la scadenza?
o fai come me, che ci sottraggo almeno due anni da quella indicata?
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
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 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

o fai come me, che ci sottraggo almeno due anni da quella indicata?
no, perce' le vende una drogheria e le confeziona in una sua scatolina
in cui c'e' il loro loro e stop....  non ho fisime che possano far
male (oddio... le mandorle amare in teoria fanno gia' male per
definizone :-) ma che abbiamo persto da non valerne piu' la pena...
dagli un morso non funziona non son mica cric o croc che se le
mangiano come fossero noccioline, a me cosi' da sole fanno orrore... e
non penso di accorgermi se fanno piu' o meno schifo del solito....

> ma io ancora non ho capito come č riuscita sta persona a fare una 


 ho degli amici con perversioni strane. questa e' una delle piu' innocue.
Uff, una delle solite noiose serate senza aghi ipodermici elettrificati 
e fruste bagnate nell'aceto.
P.

vi butto... non vi butto... ancora non ho deciso...
Se sono ancora integre (la buccia esterna integra) e ad ispezione
visiva non vedi insetti o filamenti, le mandorle sono ancora buone.
Pero'...., se non ti sono servite per due anni, che cosa ti fa pensare
che ti possano servire nei prossimi anni? 
Appartieni alla categoria di quelli che non buttano niente?  :)
Quelli che: "non si puo' mai sapere, in futuro puo' sempre servire".
Ma puntualmente quando servono non trovano mai niente.

bufala !!!" (cit.) :-)))
Peccato...., a saperlo prima ti avrei invitato. 
Ieri sera cenetta per 10 persone, tra i gamberetti liofilizzati e il
pure' pfanni :) c'erano anche tre mozzarelle da 1/2 kg l'una.

 Ma puntualmente quando servono non trovano mai niente.
se un domani vuole far fuori qualcuno con del cianuro, le puo' sempre usare 
per giustificare "l'odore di mandorle amare" ;)
steo153

 tre meta' 
in questo modo diventi come Gesů, moltiplichi per un fattore 1,5 i pani.
Per i pesci si deve studiare meglio, schiacciandoli col mattarello non
vengono cosi bene.
-- 
Ely
questa non č una firma

 in questo modo diventi come Gesů, moltiplichi per un fattore 1,5 i pani.
purtroppo non e' mia, ma di un certo gionatan che ora non scrive piu' qui su ihc
steo153

Ma puntualmente quando servono non trovano mai niente.
no, affatto anzi appartengo a quelli che buttano tutto dicendosi,
intanto faccio spazio, semmai ricompro... le unice reticenze le ho con
la sindrome da "cosa che non trovo", sindrome che in cucina si avverte
un casino... ingrediente o spezia che non si trova a lungo (ma non ci
si sbatte nemmeno all'inverosimile per trovarla, diciamo che resta
latente come ricerca, forse persino piu' stancante di una ricerca
capillare) poi quando la si trova se ne prende in quantitativo doppio
perche' si ha paura di non trovarla piu'... quante volte mi e'
successo.... improvvisamente quando ce l'hai ti guardi attorno e ti
chiedi, ma...   a che mi serviva pure ???
per le mandorle amare la dose non e' stata doppia, ma tripla o
quadrupla perche' non avevo fatto il calcolo mentale di quanto poco
era il quantitativo che effettivamente  ne serviva... e ne ho presi
due barattolini... 
sono questi i soli casi in cui buttare mi scoccia... fosse solo per la
ricerca latente infruttuosa che ha occupato una parte del mio cervello
a lungo :-))
ho anche del grasso d'oca da un annetto erotto.... almeno st'inverno
vedo di cuocerci le patate arrosto ... l'avevo comprato perche' pareva
essenziale per un buon cassoulet (non e' poi risultato vero)... ma mi
sono anche resa conto che l'idea di fare il cassoulet non e' che mi
faccia spasimare dal non vederne l'ora..... pero' quando l'ho trovato
ero felicissima, forse la sua funzione, dunque, l'ha gia' espletata...

 faccia spasimare dal non vederne l'ora.....
chissa' perche' ma da quando ne ho visto i barattoli (trasparenti)
e mi sono immaginato il contenuto (freddino, in attesa di essere 
riscaldato) anche a me si e' ridimensionato l'interesse

 massimo
come sopra, senza alloro.  purtroppo non ho potuto aspettare due ore (perchč 
avevo fame!!), ho tolto il grasso al meglio  e ci ho messo le midolline col 
parmigiano.  era buona! mi ci sono anche scottata la lingua....
alrisha 

com'e', com'e'? m'interessa il pesto alla trapanese..
quella che e' anche sul sito di gennarino:
2 pomodori maturi ma sodi, 30 gr di mandorle pelate, 5 mandorle amare
uno spicchio di aglio, una decina di foglie di basilico, due-tre
cucchiai colmi di caciocavallo ragusano grattugiato, olio
extra-vergine d’oliva, sale fino e grosso.
Pelare a freddo e svuotare dai semi i pomodori, spolverarli con un
pizzico di sale fino e lasciarli per circa mezz'ora a perdere l’acqua.
Lavorarli quindi nel mortaio insieme con le mandorle, l'aglio il sale
grosso e il basilico. Aggiungere l'olio e il formaggio. Cuocere la
pasta (linguine, trenette)  e condirla stemperando il pesto con un po'
della sua acqua di cottura. Una volta nel piatto, aggiugere ancora del
pecorino (a piacere).