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Titolo: Re: interrogativi: durante la spesa

 cosa?
Miscela di olii derivati ciascuno da vegetali "biologici" secondo l'odierna 
etimologia, ovvero coltivati senza sostanze illecite, dannose, alteranti 
etc. 

 Saluti, Mamo.
Paolo

 Mi piacerebbe leggere alcuni vostri pareri in merito.
Beh vogliamo parlare dei sementi biologici???


scusa ma nn capisco cosa ti scandalizzi????
chi vuol mangiae biologico non può farsi le fritture scusa?????
non è che una cosa perchè serve per preparare cibi che nn sono 
dichiaratamente "salutare e consigliatati caldamente dal medico" debba 
essere una assoluta schifezza senza inquadramento!
ceh il biologico sia poi solo un paravento di moda ora ...
beh per questo ti dò ragione...ma non solo sull'olio da friggere!!!
:0)
Bacio
Cai 

 Nulla da dire sulla certificazione, ma che senso ha per una simile cosa?
Ragionando in questo modo anche un burro biologico dovrebbe 
scandalizzarti, e anche un olio biologico perche' fa ingrassare se 
abusato. Non so come funziona in Italia, in UK ci sono una serie di enti 
certificatori autorizzati dal ministero dell'ambiente 
(
www.defra.gov.uk
). Questi certificatori mettono le etichette sui 
prodotti che poi vengono immessi sul mercato e certificano che la 
produzione avvenga in un certo modo (per es. per olio di colza 
potrebbero verificare che non vengano usati pesticidi, ecc).
Poi, se tu l'olio di colza lo metti nel serbatoio della croma diesel 
oppure lo bevi a colazione per suicidarti non ha nulla a che fare con il 
metodo di produzione...
F
-- 
"One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well."
(Virginia Woolf)

 apparire? Ovvero una semplice etichetta di tendenza?
Cerchiamo di non fare di ogni erba un fascio, nel biologico ci sono 
molti produttori seri e altrettanti poco seri, come in qualsiasi altro 
settore.

 
Ok, ma non mi importa se non hanno usato pesticidi o che per quel 
raccolto, qualunque prodotto fosse. Ma come si fa a certificare che nel 
terreno, in nessuna parte di quel terreno, fossero presenti sostanze 
"non-bio" magari irrorate anni prima? Lo analizzano palmo a palmo?
Garfield

 
Significa semplicemente che i costituenti di quella miscela sono trattati 
in maniera tale da poter avere la dicitura "biologico" e da questo punto di 
vista quella miscela e' migliore di quelle analoghe che non sono 
biologiche.
Cosa esattamente "ti perplime"?
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

"non-bio" magari irrorate anni prima? Lo analizzano palmo a palmo?
l'analisi del terreno e' in tutte le specifiche dei certificatori.
spesso si impiantano colture su terreni collinari abbandonati da piu'
di dieci/quindici anni per essere sicuri di avere la certificazione.
-- 
ciao!
massimo

 -- 
ci son talmente tanti anelli deboli nella catena ceh ..si aprirà un 3d 
enorme!
comunque
ne lancio qualcuna....
e i vicini chi li controlla???
e il vento e le piogge portatrici di agenti chimici......
e...gli impacchettamenti o confezionamenti vari......dove son fatti????
non c'è la certezza della filiera!!!
ogni passo può essere affetto da inquinamenti!
Bacio
Cai

Milord ha scritto:

che, tra, l'altro, non garantisce affatto su quello che può succedere 
*dopo* la coltivazione...
-- 
Rita&Pinchi
http://it.photos.yahoo.com/zampabella
http://zampabella.fotopic.net/
I am the cat who walks by himself, and all places are alike to me

 
Un niubbo gastronomico o semplicemente uno che non sa mangiare, ma fanatico 
del bio  :)


 fatti???? non c'č la certezza della filiera!!!
Esatto, sono soprattutto il lato del trasporto e conservazione quelli
che rendono "non-bio" dei prodotti "bio": in Germania, un anno o due
fa, ci fu uno scandalo perche' salto' fuori che anche i prodotti bio
venivano trattati, per meglio reggere trasporto e conservazione, con
un bel po' di chimica tutt'alttro che "bio". Adesso credo si siano
dati norme specifiche anche per trasporto e conservazione. Purtroppo
non so come stiano le cose qui in Italia, al riguardo.
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose'

 potrebbero verificare che non vengano usati pesticidi, ecc).
DIrei che siamo allo stesso livello anche qui in Italia, almeno per
quanto riguarda la produzione, poi chissa'...


Cai
vero, per avere la certezza devi comprare prodotti di serra, quelli
sono certamente pieni di robacce.
dicevo dei terreni incolti per sottolineare il grosso merito di questo
tipo di agricoltura: quello di migliorare globalmente l' ambiente.
Questo vale anche per il "bio" esselunga, per dire, che sono. credo. i
prodotti a cui ti riferisci tu. indistinguibili per sapore dagli
altri.
Ma se trovi dei produttori che rispettano le direttive biologiche
seri, allora te ne accorgi quando sono nel piatto, altroche'.
-- 
ciao!
massimo

 di provenienza ragionevolmente nota...
una marea di gente che nn ha minimamente voglia di friggere con del costoso 
olio
d'oliva commerciale (che comunque per quel che se ne sa potrebbe essere 
anche
olio di semi con colorante!) ma che nel suo picolo cerca di andare dietro a 
quello
che gli viene spacciato per bontà alimentare!
nn ti dimenticare che i famosissimi vitelli da latte con carne bianca che 
(almeno una
volta) venivano comperati per l'alimentazione dei bimbi (e quindi creduti 
migliori dal
punto di vista alimentare)
nn erano altro che vitelli indotti all'anemia (nn proprio una cosa da dire 
salutare)
attraverso alimentazione e forzatura nel poco movimento!
Adesso dimmi di cosa sei convinto della grande produzione!
io di nulla o comuqneu poco1
Bacio
Cai

"massimo"
vero, per avere la certezza devi comprare prodotti di serra, quelli
sono certamente pieni di robacce.
dicevo dei terreni incolti per sottolineare il grosso merito di questo
tipo di agricoltura: quello di migliorare globalmente l' ambiente.
Questo vale anche per il "bio" esselunga, per dire, che sono. credo. i
prodotti a cui ti riferisci tu. indistinguibili per sapore dagli
altri.
Ma se trovi dei produttori che rispettano le direttive biologiche
seri, allora te ne accorgi quando sono nel piatto, altroche'.
credo di capire...sono nata e cresciuta in campaga (di quella vera on 
cortile ed orto ben fornito!)...mangiato animali cresciuti dal nonno e roba 
dell'orto...
niente chimica....solo vecchi consigli ed esperienze!
so cosa significa oggi dover andare  fare la spesa al supermercato...e so 
anche che.....frutta e ortaggi grossi come cocomeri (ma tutti uguali 
eh...fatti con lo stampino!) lucidee tronfie che nemmeno la strega doi 
biancaneve ce la fà.........di bio........vedono poco!
per nn parlare delle carni (adesso son vegetariana ma...) il pollo che si 
disossa da solo, la carne moooorbissima stanno a significare solo una cosa 
...poco movimento nell'animale e ormoni che accrescono le quantità di grasso 
ma nn di massa magra!
insomma.....
per l'esperienza che ho so cosa è importante guardare e per il 
resto,......evito di fare paternali a chi nn hamodo di provare la 
differenza!!!
Bacio
Cai

Ma la domanda rimane: che senso ha?
secondo me nessuno. A meno di non trovare caratteristiche
organolettiche decisamente superiori, ma non mi e' ancora mai capitato
marilus

 Mi piacerebbe leggere alcuni vostri pareri in merito.
E' ormai da molto tempo che non mi interessa se un prodotto è biologico 
o meno, se è OGM o meno e facezie varie. Quel che conta è che sia buono, 
e soprattutto che il gusto non cerchi di essere un surrogato di 
qualcos'altro che non è.
Faccio molta attenzione alle etichette e non compro nulla che contenga 
aromi, coloranti, conservanti e vaccate chimiche, NON perché sia 
contrario a queste sostanze ma perché finora TUTTO ciò che ho provato 
con tali ingredienti aveva un sapore insopportabile di sintetico e 
surrugatoso. Detto ciò, ho comprato del cioccolato biologico da Altro 
Mercato ed ha un gusto terribilmente sintetico... Mah !
Da questo discorso sono ovviamente esclusi Fonzies e Yonkers :)
Joe

 so cosa significa oggi dover andare  fare la spesa al supermercato...e so 
Non capisco cosa vuol dire 'dover' andare a fare la spesa al 
supermercato, soprattutto per la parte vegetale. Finora, ed ho girato e 
giro parecchio, non ho ancora visto un posto in cui non ci sia un 
mercato per la frutta e la verdura. E non vale la scusa tempo: al 
mercato ci si mette molto, ma molto ma molto meno di quanto ci si metta 
in un supermercato. Secondo me una persona che va al supermercato a fare 
la spesa di frutta e verdura, e ancor più di carne, non 'deve' andarci, 
ma lo sceglie.
Joe

 chi vuol mangiae biologico non può farsi le fritture scusa?????
Non capisco. Io non mangio biologico, ma per le fritture uso 
praticamente solo olio extravergine biologico.
A che serveno i cosiddetti 'oli da frittura biologici' ??
Joe


Peccato che il mercato della frutta  pisa sia aperto la mattina e 
comuqneu...
se vai al mercato a fare la spesa...sai anche che le cose migliori se le 
prendono le signore che possono andare a fare la spesa la mattina!!!
io...dopo le 19 trovo solo le foglie della lattuga.....o i supermercati!
tu....riesci a fare la spesa alle 19 in un mercato della frutta????
bon pere te!
:0)
Bacio
Cai 

 tu....riesci a fare la spesa alle 19 in un mercato della frutta????
Si. Ma anche alle 8.
O anche al sabato, quando la stragrande maggioranza della gente affolla 
i supermercati e ci mette ore a fare la spesa, ci passo davanti in 
bicicletta e ci metti 4 minuti secchi.
Joe

 bicicletta e ci metti 4 minuti secchi.
beh...il sabato ci vado...ma certo nn riesco a comperare roba per tutta la 
settimana!
o sbaglio???
bacio
Cai 

 settimana!
E al supermercato si ?
A me comunque la verdura e la frutta fresca una settimana durano.
Joe

 A me comunque la verdura e la frutta fresca una settimana durano.
dipende dalla verdura...e poi....
ah beh...quella che porto da casa ...
quando vado dai miei dura una o anche due settimane!!!
perfino la rucola riesce a stare sveglia diciamo una settimanetta!!!
(e se la metto nel bicchiere con acqua....mette radici!!!)
quella che compero no, nè al mercato nè al supermercato!
cmunque...stiamo andando fuori tema....il 3d era un altro!!!
;0)
bacio
Cai

 
Esatto, ma a differenza di te non sono affatto perplessa :)


 
Io non compro frutta e verdura al supermercato, ma dal fruttivendolo. Al 
mercato non POSSO andarci perche' dalle mie parti c'e' solo di mattina e 
mai di sabato: quindi esattamente mentre io lavoro.
Immagino che "dover" andare al supermercato sia equivalente.


 Ho parlato di provenienza ragionevolmente nota...
ragionevolmente....in questioni di mercato nn significa nulla purtroppo!!!
ragionevolmente le alimentazioni per bimbi dovrebbero essere più 
controllate....ed è così che pollame infetto lo scorso anno è stato scoperto 
in mense di scuole ed asili!
ragionevolmente il latte (alimento basilare per bimbi ) dovrebbe avere 
controlli seri....ma poi viene fuori il latte francese che...ops...si son 
dimenticati i controllare!!!!
mannaggia!!!
ragionevolmente la tanto decantata soia che fa bene a grandi e piccoli ed 
ormai si sente annoverare da mille milioni di parti (compreso olio) è OGM da 
una vita (e nn solo dopo gli scandali e dibattimenti occorsi negli ultimi 
anni)
ragionevolmente........sei sicuro di quello che mangi solo se l'hai seguito 
con i tuoi occhi...per il resto....nn ci metterei la mano sul fuco!
Bacio
Cai 

 Esatto, ma a differenza di te non sono affatto perplessa :)
....................
anche per me è lo stesso...perchè l'olio in questione nn è nè la prima nè 
l'ultima nè al piu grave!
:0)
Bacio
Cai 

 wrote in
news:43462d3c$0$29550$
4faf...@reader1.news.tin.it
: 

Una pocheria come tante: pensa solo alle merendine, dirette soprattutto ai 
bambini, che sono piene zeppe di cose immonde :)


nn ci metterei la mano sul fuco!
Nemmeno io, punge!
Ciao,
G.


infatti......
l'unico modo per andare a fare la spesa è pensarci poco ed essere coscienti 
di poter solo scegliere il male minore!
Bacio
Cai


ecc'hairagiooone....
ma nn č tutta colpa mia la tastiera wireless supermegatecnlogica lavora part 
time!!!
:0(
che ci devo fare!!!!
eheheh
Bacio
Cai 

 
No non e' vero: su questo non sono d'accordo.
Io le merendine non le compro affatto e neppure le miscele di oli vari per 
friggere.
Se non compri prodotti "pronti" (cioe' merendine, biscotti medi, scatolame 
vario, surgelati) gia' elimini la maggior parte del "male"


 
Macche': il poveraccio non ha il pungiglione. Copula e muore... triste 
destino.


o sbaglio???
Siamo in 4 a casa, e la spesa per carne, frutta, verdura e formaggi la
faccio quasi tutta il sabato al mercato. Magari compro un'insalata per
la fine settimana alcuni giorni dopo. Faccio i menu cosi che quello
che cucino per il giovedì e venerdì sono cose che si mantengono nel
frigo per 5 o 6 giorni.
Nathalie

 mai di sabato: quindi esattamente mentre io lavoro.
Ovviamente intendevo fruttivendolo=mercato. Anzi, dai fruttivendoli 
almeno a Bologna almeno nelle ore in cui vado io si trovano cose 
migliori che al mercato.
Joe

Claudia ha scritto:

Se togli "poter solo" sono d'accordo con te :)
Joe

 wrote in
news:wev1f.17511$
133....@tornado.fastwebnet.it
: 

Ah allora si. Qui non sempre al mercato trovi roba buona: il piu' delle 
volte e' si' piu' economica ma di qualita' decisamente inferiore.
