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Titolo: frushi  .. uhm

bell'idea
http://www.greenme.it/mangiare/cucina/639-tutti-pazzi-per-il-frushi-ecco-come-si-prepara
m. 

 m.
si, davvero una bella idea. Anche con le verdure, il seitan, ed il tofu. 
Anche perchï¿œ a me personalmente il sushi di pesce non mi ï¿œ mai piaciuto 
troppo.

 troppo.
mah, che strani gusti! A me non piace il sushi mediocre, quello che 
oramai imperversa, ma quando capita di mangiarlo di livello alto... come 
fa a non piacere?

 ha scritto nel messaggio 
news:4a446efc$0$1117$4faf...@reader3.news.tin.it...

fa che il pesce crudo     per gli animali umani è una forzatura .
A me faceva schifetto  pure " prima " .
Ho mangiato sushi una volta sola  ( prima ) anzi .. non l'ho mangiato .. 
l'ho pagato  e basta ,
poi sono uscita  e sono andata a mangiare  altrove  qualcosa  di 
commestibile .
m. 

 fa a non piacere?
trovo che il sushi che si mangia in Italia ï¿œ come la cucina cinese: 
niente a che vedere con "l'originale",
ho mangiato del sushi davvero superlativo solo in Giappone ed a New 
York. Ma in ogni caso preferisco di gran lunga tutto il resto della 
cucina giapponese. Molto piï¿œ interessante e vario. Il tofu ad esempio i 
giapponesi lo fanno diventare qualcosa di assolutamente sublime.
Ho in mente una preparazione  di tofu appena fatto al vapore con una 
salsa di yuzu tamari e mirin e dashi che ï¿œ davvero paradisiaco.
Il sushi ï¿œ ipercalorico, e l'associazione riso +proteine si trasforma 
istantaneamente in trigliceridi ï¿œ un cibo tutt'altro che sano. Non per 
niente va da matti in America :-) Se ti fai un pranzo a base di sushi 
serio superi in breve le 2500 kcal. E tutti pensano sia dietetico...

 m.
immagino che quello vegano, invece, sia squisito giusto???
Ciao
-- 
Angelo su XJR1300SP - la "CICCIONA"
Membro eletto del PPCSP dal 01.01.05
- Due cose temo non abbiano limiti, l'universo e la stupiditï¿œ umana. 
Sulla prima ho perï¿œ dei dubbi. (cit. Einstein)
- Se fossimo prudenti non compreremmo moto, ma divani letto (cit. mia)
- GUTTA CAVAT LAPIDEM SED QUOQUE CACA CAZZUM (cit.)

niente a che vedere con "l'originale",
troppe generalizzazioni secondo me... ad esempio allo shiki ad imola
c'e' il cuoco jappo ed � davvero buono.
Poi io sul sushi son di bocca buona se il pesce � fresco mi piace
comunque, ma quello � superlativo.

 comunque, ma quello ï¿œ superlativo.
Si, si, anche io sono stato a Mangiare e Roma in tal  So MO Nuovo posto 
dove chef nippo. cucina "fusion" eccezionali della melanzane fatte a 
millefoglie( vabbï¿œ solo perchï¿œ a strati sovrapposti!) con spuma dei 
ricotta e crema di porri. Caldo-freddo bella alternanza. Risi a metï¿œ tra 
il risotto ed il riso saltato molto buoni.  Ma sarï¿œ a me tutta sta 
nippo mania mi ha stancato. Anche la Fusion mi ha rotto  e L'haute 
cusine non ne parliamo LOL. Ma il sushi se mangi quello "doc" poi il 
resto non ti piace piï¿œ...
Io non ho modo di andare ad Imola a mangiare, specialmente Jappo, mia 
moglie odia il giappo, tranne Nobu a Miami...Povera! Ed io a spiegarle 
che nobu ï¿œ un bel furbone che si ï¿œ inventato tutta una serie di salsine 
american style che ci puoi servire anche il merluzzo decongelato annata 
1915 :-)
Non so, la cucina nipponica ï¿œ terribile in quanto ï¿œ tutto nella rigorosa 
applicazione di standard elevatissimi. Se gli ingredienti non sono 
quelli, se sono cotti  per tot secondi o ad una temperatura diversa 
anche solo di pochi gradi perdi tutto...Io infatti di jap mi faccio solo 
la zuppa di miso. :-) le mie esperienze casalinghe di sushi sono state 
letteralmente disastrose.
Perï¿œ un ristorante cinese in Italia buono ancora lo devo 
trovare...Nipponici ne ho travati alcuni, A Roma c'era il Tokio a p.zza 
di Spagna che era favloso ma parliamo di piï¿œ di trenta e passa anni 
fa... Nuobu a Milano ï¿œ stata una delusione vera. Pesce de quarta e di 
allevamento, branzi, salmone, tonno grigiastro, mazzancolle, orate. Roba 
dozzinale e immangiabile cotta figurati cruda!
Poi adesso i giappo  di Bologna sono tutti gestiti da cinesi fai un o te!

 trovare...Nipponici ne ho travati alcuni, A Roma
Se capiti, prova Sushi Ko.
Prenotando. E' un buco da 20 coperti in un microvicolo. Sbagliatissimo
il posto, accanto all'università. Per anni (almeno 8) gli ho abitato
accanto senza dargli un minimo di fiducia. Poi l'illuminazione. :)

il posto, accanto all'universit�. 
mica vero, io ci vado spesso, anche a pranzo, prorpio perche' e' li'
:-)
marilus

lucatimmy ha scritto:

propongo la sostituzione dello yogurtaccio aromatizzato alla vaniglia 
con yogurt greco
L.

 :-)
Intendevo "sbagliato" nel senso che "uh, è vicino all'università, sarà
un posto per universitari"... :)