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Titolo: Toast alla francese

Spero sia l'esatta traduzione del piatto da me conosciuto come french
toast. Credo si tratti di una fetta di pane in cassetta ricoperta da
un'omelette ed infine il tutto cosparso con uno sciroppo dolce, ma io
usavo il miele.
Qualcuno mi puo' spiegare come prepararlo, dandomi, se possibile, anche
consigli sul tipo di pane da impiegare e sui vari abbinamenti con
diversi tipi di sciroppo o altro?
Grazie,
  All

 wrote in message news:3B0C430B...@tin.it...

In francia quelli che da noi sono i toasts si chiamano croque monsieur e
croque madame, e sono completamente diversi da quello che descrivi e anche
da quello che mangiamo qui in Italia. Toast è la fetta di pane in cassetta
abbrustolita, da spalmare con burro e eventualmente con jam or marmelade.
Se non ricordo male il french toast è una fetta di pan carré passata
nell'uovo e poi fritta quindi cosparsa di zucchero o altro, come il miele.
Se fai la ricerca con google viene fuori qualcosa, ma piuttosto ti consiglio
una mozzarella in carrozza, o anche il crostino alla romana, che ti assicuro
danno grandi soddisfazioni.
Se invece vuoi rimanere sul dolce in stile anglosassone, meglio forse le
classiche frittelle con lo sciroppo d'acero.
luigi

o anche il crostino alla romana,
sarebbe??

 un'omelette
no, e' una fetta di pane(tipo in cassetta) immerso nell'uovo e poi
fritto nel burro. 
Direi che e' semplice. No?
ciao,
alessandro

 usavo il miele.
Versione dolce, e versione salata. Prima la "salata", che preferisco: pane
in cassetta appena appena "appoggiato" nel latte, velato di farina, passato
nell'uovo sbattuto (salato). Friggi a fuoco medio-alto.
"Dolce": stesso procedimento, ma nell'uovo metterai abbondante cannella in
polvere e meno sale. Cospargerai di zucchero a velo quando sara' ancora
bollente.  Oppure di sciroppo d'acero (personalmente non lo sopporto, ma se
piace...).
Ciao
Giorgio

 
Cacchio buone, anche queste le ho provate per la prima volta pochi
giorni fa in occasione di una vacanza.
Qualcuno sa la ricetta, oppure mi sa consigliare come trovarla.
Se provo su un motore di ricerca "frittelle" mi sembra troppo generico,
c'e' un altro nome col quale possa restringere la ricerca.
Grazie,
 All

 
Grazie mille, e le frittelle?
Sai fare anche quelle?
Ciao,
 Andrea

 c'e' un altro nome col quale possa restringere la ricerca.
pancakes.
ciao,
alessandro

 sarebbe??
Pane al latte, quello tondo con la mollica molto compatta, tgliato a fette
abbastanza alte e passate per un attimo nel burro caldo; si dispongono su un
piatto che può andare in forno, poi sopra si può mettere: acciughe sott'olio
e mozzarella (crostino alle alici), mozzarella e prosciutto crudo (crostino
al prosciutto), oppure alla cardinale, piselli e funghi, già cotti
ovviamente. Si passa al forno e si mangia bello caldo. A roma lo fanno in
tutte le pizzerie, nel forno della pizza; se trovo la mozzarella e le
acciughe buone me lo faccio in casa, è molto semplice.
Non è certo dietetico, ma in compenso è molto appetitoso!
l.gi

piace...).
Il dottore ha perso un invito a Petrella.
-- 
Bye
      Vitt

 Sai fare anche quelle?
Dipende. Se cerchi una ricetta "canonica", penso di no. A casa, mia madre
chiama "frittelle" la pastella fritta - in pratica la base e' uovo e farina,
c'e' chi ci mette il latte, chi l'acqua, chi la birra. Le variazioni sul
tema sono infinite: naturalmente piu' farina c'e' e' piu' "panose". Se le
vuoi piu' gonfie ci metti un pizzico di lievito chimico, o solo di
bicarbonato (o la birra di cui sopra). Ci puoi mettere lo zucchero e farle
dolci. Ci puoi mettere bricioline di prosciutto cotto, o foglie di salvia
tritate, oppure niente e poi ci metti subito sopra una fettina di mozzarella
ed una colata di salsa di pomodoro bollente. Ci puoi fare quello che vuoi.
Appenderle alla parete. Lanciarle a mo' di frisbee. Infilarle nella
stampante, al posto della carta o al posto dell'inchiostro, a tua scelta. A
Petrella, nel Canada sudoccidentale, ci mettono perfino lo sciroppo d'acero
:-)))))))))
Ciao
Giorgio

> Il dottore ha perso un invito a Petrella.
Petrella.
Cittadina del Canada sudoccidentale i cui abitanti sono altialtialti e molto
dinoccolati. Mani grandi con dita molto ampie. Caratteristica la loro chioma
rosso mogano, con capelli sottili ma larghi quanto un tovagliolo, a volte
screziata di biondo o di verde (???). Questi capelli tendono a cadere verso
novembre, dando luogo ad una insospettabile calvizie. Le femmine hanno forme
poco pronunciate, e l'occhio inesperto ha difficolta' a distinguere il sesso
di un esemplare a prima vista.
Secernono muco - piuttosto liquido, trasparente, dolciastro e dal sapore
disgustoso :-)))
Giorgio