Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Temperatura effettiva nel frigorifero

 
Il post di Gretel, se ricordo bene, circa la temperatura minimo all'interno 
del frigorifero (Gabriele ha affermato che arriva a + 8 e non più bassa di 
così), ho voluto fare la prova pratica.
Il mio frigorifero Indesit permette di selezionare la temperatura interna in 
modo digitale, con temperatura minima da + 3 C° nel frigo e -28 C° nel 
freezer.
Ebbene, inserito un termometro digitale nel frigorifero la temperatura 
raggiunta è stata pari a +2,8 C° .
Tanto per la cronaca :-)
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 


OK, OK, ho saltato un pezzo della frase, ma penso si capisca ugualmente il 
senso, oppure no? :-)
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 


Ok, assumendo che lo strumento di misura sia corretto (ndr: sara' 
sicuramente un termometro cacicchio della Lidl la cui costruzione avra' 
comportato lo schiavismo anticipato di almeno 2 donne afgane) in base a 
quali criteri regoli la temperatura interna?

 cosï¿œ), ho voluto fare la prova pratica.
 
Dipende dalle zone.
Nel mio c'e' la zona per la carne e la' sotto l'acqua congela senza 
problemi, pur essendo nella parte frigorifero e non nel congelatore.
Mi sa che li si e' qualche grado sotto lo zero.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 Ok, assumendo che lo strumento di misura sia corretto
 
quello del frigo o quello "esterno" ?
 
 
felice pago
 
relativista
.

 quello del frigo o quello "esterno" ?
 
effettivamente tutto fa brodo!
 


Assumendo che il termometro digitale del frigo sia tarato correttamente e 
così pure il termometro digitale esterno con sonda posizionabile anche a 
distanza di 4 metri sia stato tarato dalla stessa mano :-) questo è il 
risultato.
Il display del frigo riporta 3 C° e il display del termometrino esterno 
riporta 2,8 C°.
Chiaro adesso, ingegnere? :-) :-) :-)
Aggiungo che il mio frigorifero non fa ghiacciare l'acqua posta nel ripiano 
inferiore, ma ci va vicino, molto vicino.
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

tanto per riassumere essendo l'inizio nel 3d dello yogurt...Gabriele 
affermava che:
Ah! Ritornando sulla catena del freddo ti informo che i frigoriferi
casalinghi mantengono in genere, si e no una temperatura di 8 gradi
centigradi quando va bene e i prodotti animali freschi devono stare sotto i
4 gradi....di che parliamo dunque? ;)
 
ed io ho confermato per la mia esperienza che, spesso senza che uno lo 
sappia, � vero quello che dice Gabriele. Infatti non mi ero mai posta il 
problema della temperatura del mio frigo fino a quando non ne ho avuto uno 
"serio" e mi sono accorta che quello di prima, quello di mia mamma, di mia 
suocera ect sono tenuti a temperatura decisamente alta. L'ho capito cercando 
di bere acqua a 4�C...troppo fredda. Adesso il mio lo tengo a 8�C (il 
massimo che mi consente e mandando allegramente a donnine la catena del 
freddo) ed � ancora pi� freddo rispetto a quello di mamma e suocera...
 
Silvia
 


:-)
 
Pero' non mi hai risposto alla domanda: in base a quali criteri regoli 
la temperatura interna?
 
Voglio dire: in base a cosa decidi se mantenere 2-3-4-5 ecc... gradi 
centigradi dentro al frigorifero?
 
Io, ti rispondo in anticipo, che sono ligure e quindi taccagno inside, 
tengo fissi 7°C pari al max che il mio Whirlpool mi consente di 
regolare. :-)

 regolare. :-)
 
il mio ï¿œ fissato su 5 e dentro ci ho lasciato un termometro di quelli a 
mercurio, quando lo apro in genere o sta sui 5 o sui 6-7 (dipende da 
quanto spesso lo apro)
 
-- 
*Valar morghulis*

 freddo) ed ï¿œ ancora piï¿œ freddo rispetto a quello di mamma e 
suocera...
 
Facciamo un sondaggio... :-) 
Perï¿œ ci vogliono almeno un centinaio di frigoriferi, non due o tre.


Chiedo scusa della svista.
Preferisco mantenere la temperatura a 3 C°, frigorifero sempre stivato di 
cibo e/o bevande, perchè al limite una bistecca "dimenticata" per alcuni 
giorni non andrà a male. Non solo la bistecca.....
La parte freezer è costantemente a - 25 C° e questo permette di prolungare 
fino al doppio la conservabilità del contenuto.
Dimenticavo: è un frigorifero di classe A+ vera. Pareti spesse 5 cm e non 2 
come i classici frigoriferi da incasso o anche esterni ma della stessa "era" 
progettuale.
Aggiungo che ho anche l'impianto fotovoltaico da 5 kW/p.......
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

 Aggiungo che ho anche l'impianto fotovoltaico da 5 kW/p.......
 
Diciamo che non hai prettamente un frigorifero paragonabile a quello della
maggior parte delle gente.;)

maggior parte delle gente.;)
 
il mio è A+++  :-)
 
Silvia 
 


;o)
allora è sovraccarico. Mangiona!

 frigoriferi, non due o tre.
 
Se puo' essere utile, ecco la rilevazione del vecchio frigo (ultra 
ventenne e credo Indesit).
 
http://it.tinypic.com/view.php?pic=sqqdsm&s=4
 
 
http://it.tinypic.com/view.php?pic=fmur61&s=4
 
 
Avevo rilevato anche le temperature del nuovo Samsung, ma non trovo le 
registrazioni; se servissero, posso sempre rifarle.
 
Comunque anch'io confermo, e si vede nei grafici, che i vecchi frigo non 
andavano nemmeno vicino ai 4 gradi promessi!
Quelli attuali e' tutta un'altra cosa.
ciao
Angelo
 

 Aggiungo che ho anche l'impianto fotovoltaico da 5 kW/p.......
 
Queste sono le tipiche incoerenze italiane. :)
 
Prima si punta a consumare di piu' del necessario, mantenendo il frigo a 
3 gradi invece che mantenerlo almeno a 5, ma anche a 6-7 la roba si 
conserva ottimamente. (non lo dico a caso)
 
Poi si vanno a cercare fonti energetiche alternative, perche' le 
tradizionali non bastano piu'. Come se il fotovoltaico fosse a impatto 
zero. (incentivi con soldi pubblici, smaltimento post uso, scorie 
produttive)
 
Il primo metodo efficiente di risparmio energetico e' il non consumo, e' 
la razionalizzazione dei consumi energetici.
 
Per quanto mi riguarda:
- Acqua del riscaldamento sotto i 50 gradi
- NO CONDIZIONATORI
- Frigo a 7 gradi
- Freezer (-22ï¿œC) sempre mediamente pieno
- Abbattimento dei dispositivi in stand-by
- ecc...
 

 - ecc...
 
Immagino che l'illuminazione la fai bruciando gli oli combusti della cucina, 
vero?
Sarà pure questo un bel risparmio, non credi?
 
Ciao
 
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 


Non ce l'avevo con TE! Ho solo preso spunto :-)
Pero' bruciare gli oli potrebbe essere un'idea, a parte il controllo, e 
relativo abbattimento, delle emissioni.... ;-)

 relativo abbattimento, delle emissioni.... ;-)
 
Sei o non sei un ingegnere? Arrangiati !!
:-DDDDDDDDDDDD
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

 OK, ma secondo me hai pure preso spunti sbagliati sul piano tecnico.
 
No questo non puoi dirlo, per lo meno per i condizionatori, che ormai 
sembrano imprescindibili, e che consumano un botto.
 
Per quanto riguarda invece i frigoriferi, e' vero che non consumano una 
follia, ma ce l'hanno tutti, quindi se tutti fossero settati a 7 gradi 
invece che a 3, si risparmierebbero un bel po' di megawatt di sicuro.
 
Non parliamo poi dell'acqua calda, dove la maggiorparte la produce a 
temperature vulcaniche, salvo poi mescolarla con l'acqua fredda per 
poterla usare.

 poterla usare.
 
Vero, molti la regolano a 60 C° e poi la miscelano con la fredda, ma può 
dipendere dalla modesta capienza del boiler.
Iop, che ho un boiler da 150 litri, la tengo regolata a 45 C° sempre per i 
problemi di mia moglie che a quella temperatura la tollera appena. 
Preferirebbe averla a 90 C° :-) :-) :-)
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

 :-)
 
Premetto che Indesit � un prodotto italiano, non � peggio di tantissimi 
altri e costa meno di altre marche tanto celebrate.
Che un termostato si guasti ci pu� anche stare, reperirlo sul mercato 
dell'usato costa 5 euro e sostituirlo � roba da bambino di 10 anni.
Circa la tua domanda, uso un volgarissimo termometrino digitale con la 
doppia lettura, interno/esterno.
 
Tipo questo, per esempio, che invece ha solo una lettura:
 
http://www.ebay.it/itm/Termometro-digitale-LCD-da-50-a-110-C-con-sonda-di-200-cm-/221195148503?_trksid=p3284.m263&_trkparms=algo%3DSI%26its%3DI%26itu%3DUCI%252BRTU%26otn%3D21%26pmod%3D200370295670%26ps%3D54
 
 
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

usare.
 
Qui dipende da com'ï¿œ l'impianto, se hai caldaia istantanea cambia 
pochissimo, forse niente fra scaldare tanto poca acqua o poco tanta acqua. 
Ma se hai un sistema ad accumulo devi avere l'acqua sufficientemente calda 
da permettere a tutta la famiglia di farsi una doccia. Prima avevo il 
classico boiler elettrico da 80 l, acqua ustionante  perchï¿œ altrimenti il 
secondo faceva la doccia fredda, adesso ho accumulo da 300 l e l'acqua non 
supera mai i 42ï¿œC a meno che non sia il sole a volerlo (pannelli solari)
 
Silvia 
 

 risparmio dell'illuminazione per le maggiori ore di luce
 
Non ci credo nemmeno se mi fai vedere la bolletta :)
A meno che non stai in casa con 600-700W di lampadine mediamente accese.
 

 relativo abbattimento, delle emissioni.... ;-)
 
Ho un collega che "ritira" l'olio motore dai suoi amici meccanici e lo 
brucia nella caldaia, opportunamente modificata all'uopo da lui stesso. 
:) ... :/ ... :(
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
       | R: Quotare sotto.
       | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 frigoriferi, non due o tre.
 
Il mio Bosch a doppio motore e' regolato a +4 e -26. E le temperature 
impostate sono abbastanza rispettate.


A meno che non stai in casa con 600-700W di lampadine mediamente accese.
 
va bï¿œ aggiungici anche il risparmio del boiler che in estate lo tenevamo piï¿œ 
basso e la T dell'acqua in ingresso era decisamente piï¿œ alta...comunque il 
consumo medio mensile era costante, leggermente piï¿œ alto solo in inverno
 
Silvia 
 


Azz modificare il bruciatore non dev'essere una belinata.... e' partito 
da un bruciatore a gasolio o a metano?

 egregiamente la poca aria che potrebbe circolare.
 
Io vivevo cosi' fino a due anni fa, a 5km dal capoluogo, poi mi sono trovato 
una zona piu' fresca e bella ventilata in estate: se avessi avuto il 
climatizzatore, l'estate scorsa non lo avrei acceso piu' di 3-4 volte. E non 
sono in culo ai lupi ma in zona pedecollinare pianeggiante a 12km dal 
capoluogo. Se fossi andato altri 4-5 km in questa direzione starei a San 
Polo d'Enza, ancora un altro grado celsius in meno durante l'estate.
-- 
"Un pasto senza vino e' come un giorno senza sole"
Anthelme Brillat Savarin 
 
 

 la temperatura  raggiunta � stata pari a +2,8 C� .
 
termometro a mercurio, circa 4 C�  (con la "rotella" posizionata da
qualche parte tra 0.5 e 1, arriva fino al 5)
 
il frigorifero � quello di quando ho traslocato, 23 anni fa

 Vero, molti la regolano a 60 C� e poi la miscelano con la fredda,
 
non sono sicuro, ma credo ci sia una ragione di tipo igienico per
questo, tipo la legionella che ama quelle temperature intermedie.
 
-- 
I do desire we may be better strangers.

il frigorifero � quello di quando ho traslocato, 23 anni fa
 
mink...secondo me o hai un frigo della madonna o hai il termostato rotto e 
non te ne sei accorto perch� ti tiene la temperatura che vuoi...provato a 
spostare la rotella sul 3-4?
 
Silvia 
 


ops! ti preoccupi della Legionella (nell'acqua peraltro, dove anche se 
ci fosse non sarebbe pericolosa), ma non delle tossine prodotte dalle 
muffe! ;))

 vuoi... provato a spostare la rotella sul 3-4?
 
si, sul 3-4 soggettivamente la roba � pi� fredda, l'acqua quasi
imbevibile, ma potresti avere ragione tu (termostato "intelligente",
pure troppo)
 
-- 
With one hand on the hexagram and one hand on the girl
I balance on a wishing well that all men call the world.

;))
 
Va che � vero...non so se sia una legge o una norma di buona tecnica ma 
l'acs prodotta con pompa di calore prevede sempre la possibilit� di un ciclo 
anti legionella, che poi non viene fatto fare perch� consuma corrente :-)
 
Silvia 
 

pure troppo)
 
Allora funziona ma probabilmente � starato...tanto ti tiene la temperatura 
che vuoi quindi bene cos�.
 
Silvia
 


Perche' starato?
Non e' mica detto, anzi essendo di 25 anni fa sicuro che no, che 
1-2-3-4-5 siano gradi centigradi.
 
4�C -> 1
3,5�C -> 2
3�C -> 3
2,5�C -> 4
2�C -> 5
 
Una semplice scala metrica di regolazione.


si lo so, ma riflettevo sulla diversa concezione che ognuno ha del 
rischio per la salute. mi � sembrato curioso minimizzare il rischio 
alimentare e enfatizzare quello ambientale. C'� una misura per tutto.


Urca, negli ospedali della mia zona nei bagni c'� il cartello di prestare
attenzione:
l'acqua calda � tarata a 60 C�. Mi ero chiesto, ma mai approfondito, il
motivo di tale scelta.
Presumevo fosse il problema di quantit� di acqua calda disponibile e non
motivazione sanitaria.
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 
 

 Silvia
 
Urca, negli ospedali della mia zona nei bagni c'� il cartello di prestare
attenzione: rischio di ustioni perch� l'acqua calda � tarata a 60 C�.
Mi ero chiesto, ma mai approfondito, il motivo di tale scelta.
Presumevo fosse il problema di quantit� di acqua calda disponibile e non una


siano gradi centigradi.
 
Lo so, mai pensato che 1 2 3 4 5 fossero gradi centigradi. e come in tutti i 
termostati anche nel suo più è alto il numero più è bassa la temperatura, ma 
la temperatura corrispondente all'1 è troppo bassa, ecco perchè dico che è 
starato, poi sul 3-4 non riesce ad andare sotto zero perchè è vecchio 
secondo me altrimenti la staratura lo porterebbe a gelare, l'altra 
alternativa se ha sempre funzionato così è che la sonda sia in un posto 
infelice, ma generalmente non hanno una sonda remota ma sentono la T dove 
c'è il termostato. una scala come quella che hai messo tu non si è mai vista 
in un frigo, troppo stretta. Anche il mio e tuo frigo "nuovi" permettono di 
impostare almeno i 7-8 °C.figurati su un frigo di 23 anni fa l'1 a cosa 
poteva corrispondere...capace fosse intorno ai 10-12.
 
Silvia
Frigorista 
 

 intorno ai 10-12.
 
Quanto all'estensione dei frighi vecchi, il Philco che ho in campagna ha 
una regolazione continua su 5 indicatorim quelli si che più alti sono 
più freddo fanno, ma dal max al min (da sempre) ci saranno si e no 3 
gradi. In media, ho notato che il max per i frighi di una volta non e' 
assolutamente 10-12, ma in barba all'energia che costava poco il max dei 
frighi che ho avuto era 5-6. E' probabile che la necessita' di consumare 
meno, unita alla miglior coibentazione che garantisce perdite termiche 
inferiori, abbia portato a soglie differenti nei frighi nuovi.