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Titolo: come si fa per mantecare il gelato?

una volta fatta la base per il gelato... come si fa per mantecarla?
grazie 

 grazie
L'ideale sarebbe l'acquisto di una sorbettiera.
In caso contrario dovrai prendere un recipiente contenente una salamoia di
acqua ghiaccio e sale. Moltissimo ghiaccio e poca acqua. In questo
recipiente metterai un altro contenente la base del gelato fredda, e con
l'aiuto di un mestolo in legno lavorarerai il tutto fino a consistenza
desiderata.
ciao
giorgio
--
http://www.ticino.com/usr/jacomella

 giorgio
Qualche tempo fa ne ho comprata una il cui recipiente ha un'intercapetine
con il liquido che si usa nelle borse refrigerate. Si tiene nel freezer,
all'uso si attacca sopra un motorino che fa girare la paletta. Molto
economico, rispetto a quelle che hanno il sistema refrigerante autonomo, e
più pratica di quelle che si mettono a girare nel freezer. Unico limite è la
quantità di gelato che si può fare, anche perchè poi occorre rimetterlo in
frigo per qualche ora prima di poterla riutilizzare.
luiig

 desiderata.
Io quando ero povera tanto da non potermi permettere una gelatiera il
gelato lo facevo mettendo la crema in una vaschetta che riponevo in
freezer dopo averne cosparso il fondo con acqua e sale. Ad intervalli
regolari (piu' o meno di venti minuti mezz'ora) tiravo fuori la
vaschetta e davo una frullatina veloce. Cosi', fino a consistenza
desiderata.

Io quando ero povera tanto da non potermi permettere una gelatiera ...
Una delle sfaccettature dei diversi livelli del concetto di poverta'.
-- 
Gianmaria,
Perugia rurale, 450mt. s.l.m

Una delle sfaccettature dei diversi livelli del concetto di poverta'.
Meglio ricordarmi di quando ero tanto povera da non potermi comprare
la gelatiera, che di quando lo ero al punto di non potermi comprare
neanche il gelato... ti pare?!

Io quando ero povera tanto da non potermi permettere 
Ma guardate un po', che ricordi mi andate a risvegliare! All'Istituto
Superiore, non  molti secoli fa.  Nell'intervallo le bidelle preparavano
enormi panini di francesini con orrendo salame o prosciutto cotto, che
vendevano rispettivamente 50 e 100 lire.   Li divoravo con gli occhi,
perche' gia' allora come adesso, avrei divorato anche il mondo, ma dalle
mie tasche non uscivano 10 lire neanche a mettermi a testa sotto.  
Non ho certo sofferto la fame, questo no, ma fino a che mi e' stato
possibile frequentare, non ho  avuto in tasca il "becco di un
quattrino".    Erano gli anni '70, o poco piu', e non il tempo delle
favole, come potrebbe sembrare :-).  
ciao Claudia/Tina Pica.... Che tempi ! :'-)

 
Sorella! 
:-*
Anna MCM/ da noi i bidelli vendevano focaccia e pizza
-- 
"Hens even live longer in villages that have a mobile phone"
(da "Contact", rivista dell'Ericsson)

 L'ideale sarebbe l'acquisto di una sorbettiera.
Meglio ancora avere una gelateria di un amico disposto a darcene la
quantità necessaria.... :-)
Una delle cose che rendono tanto piacevoli i miei soggiorni ad Atripalda
sono gli stupendi gelati di Chantal, la gelateria di Avellino di un
amico di famiglia: straordinaria la nocciola e la noce, ma anche
tiramisù e variegato gianduiotto....
Antonio (Che da quando ha scoperto la supercoppa, non prende altro)
Supercoppa recipiente contenente all'incirca 300 gr di gelato, 6 cm di
panna montata, 8 biscottini per decorazione ed accompagnamento....

:-*
Smaccck ! :-))  Eri in Italia a quei tempi ?  Ricordo ancora le corse,
all'uscita di scuola, io con la bici, le mie compagne a bordo dei primi
"Ciao" o "Velosolex" .    Si correva veloci a casa, e ancora prima di
sedersi a tavola si accendeva la radio per godere dei fantastici Arbore
e Boncompagni di  Alto Gradimento.... :'-)
abbraccio, Claudia

 e Boncompagni di  Alto Gradimento.... :'-)
Chi di voi ha memoria della signora Isotta, del generale Buttiglione e del
mitico Vinella (o Pinella)?
Radiolina autocostruita und auricolare ....... era l'anno dei "Giardini di
Marzo", dei T.Rex (telegram sam) e frequentavo la 2 media...... che bella la
vita 30 anni fa......:-)))))))
Umbo / - nostalgico
--
Conta piu' l'atteggiamento mentale
del contenuto della mente.
(by Stellina 1989)

 Umbo / - nostalgico
Paolo

 mitico Vinella (o Pinella)?
si si Vinella mi ricordo....
ciao Rossella

 mitico Vinella (o Pinella)?
un cerchio alla testa..... un cerchio alla testa..... dei dolori..... dei
dolori....
Prchě nn sei vnttt? Prchě nn sei vnt-tinn?
PatrocloooooOOOOOOOO!!!!!!!!!!!!! :o))
-- 
Ciao, Filippo
trova il Signore, prima che lui trovA te...

PatrocloooooOOOOOOOO!!!!!!!!!!!!! :o))
quarant'anni di duro lavoro, tra queste quattro mura scolastiche, in
mezzo a questi quaranta delinquenti....
no ar permesso der permesso de anna' ar cesso!
e Catenacci, lo ricordate? (adesso lo farebbero sottosegretario a
qualcosa, probabilmente)
-- 
Alim Bey
http://www.geocities.com/umbertotorricelli

 mitico Vinella (o Pinella)?
e la Sgarrambona?
pensa che io 30 anni fa ero in IV superiore, serale,
alle medie invece facevo le corse il venerdě per Hiiiiiiiiiiiiiiiiiiit
Paraaaaaaaaaade.....mitico Lelio
ciao franca

 sottosegretario a qualcosa, probabilmente)
Vedendo coso, lě, il tipo che faceva una tristissima
trasmissione in rai, mi vene in mente un'aggiornamento della
figura di Catenacci: stivaloni sempre, ma dentro i pantaloni
blu, giacca doppiopetto, aspetto rispettabile, eloqui che si
vorrebbe forbito... E poi, improvvisamente, spunta il
manganellone!!! 
Alice
-- 
Venerdě: un apostrofo rosa tra le parole
“Domani dormo tutto il giorno”.
          Alessandro Robecchi
www.cerchio.net/f451/

manganellone!!! 
ma chi dici? gasparri?


 pensa che io 30 anni fa ero in IV superiore, serale,
 - PAAATROOOCLOOOOOOOOOOO -

 ma chi dici? gasparri?
Troppo realistico, eh!
A.
-- 
Venerdì: un apostrofo rosa tra le parole


 qualcosa, probabilmente)
L'uomo č na' bestia!
Mo' ti do la purga!!!
da qualche parte anni fa in TV ho visto un film con i nostri eroi si
intitolava "sette folli".
Chi lo ha visto/rimembra/ne sa quacchecosa?


 e la Sgarrambona?

Parideeeeeee direi io....... mitica ragazza!!! Io come gia' confessato
essere bimbo precoce del 1958 e moglie Lidia essere bimba precoce del
1953..... tu sembrare bimba precoce del ....... lasciamo perdere.......
sempre bimba sei.....
Bacio
Umbo.


qualcosa, probabilmente)
E anche voi potrete dire : c'ero anch'io!
(ma questa mi sa che e' anche piu' antica)
-- 
ciao
massimo
soneg, fagh i far, digh pirla !


Allora io e tua moglie siamo coetanee... che bello !!!!!
franca.


Marzo",
Vero, ascoltavamo Lucio nell'intervallo fra una lezione e l'altra, col
"mangianastri", e negli stessi anni,  grandi personaggi come Gianni e
Vittorio Nocenzi, Rodolfo Maltese e Francesco Di Giacomo, creavano il
piu' importante gruppo italiano,l' ineguagliato ed ineguagliabile Banco.
Incisero, sempre il quegli anni, il loro primo LP.   
Era a forma di salvadanaio, lo ricordo come fosse ora.
Grandi musicisti ed ottimi professionisti, che ci hanno accompagnato
attraverso un arco, lungo una vita, con la loro musica inconfondibile,
da quel meraviglioso scorcio di anni '70, in poi.   Che musica e'
scaturita dai loro cuori e dalle loro dita! 
ciao Claudia

Smaccck ! :-))  Eri in Italia a quei tempi ?  
Si vede che in IHC sei arrivata tardi....!!! L'AMCM, prima di
andarsene in mezzo agli orsi bianchi, fece persino in tempo a
bazzicare pure il 3iere!!! Eri TU che non c'eri....

 Ciao! Claud, alias Colui che Mangia (Quando puo')
Se poi c'e' da bere nopn si tira mica indietro...

 Era a forma di salvadanaio, lo ricordo come fosse ora.
"Di qui messere si domina la valle
cio' che si vede e'...
ma se l'immago e' scarna al vostro occhio
Noi planeremo in un galoppo alato
la in quel cratere ove gorgoglia il tempo"
Non so se e' tutto giusto lo ho scritto a memoria...... da qualche parte
devo avere il vinile originale ......ed ora mi e' venuta una pelle d'oca di
50 cm......:-))))
Ciauzzzz
Umbo.


 la in quel cratere ove gorgoglia il tempo"
“…da qui, messere, si domina la valle
 ciò che si vede, è
 ma se l’imago è scarna al vostro occhio
 scendiamo a rimirarla da più in basso
 e planeremo in un galoppo alato
 là, ove gorgoglia il vento”.
-- 
Ciao,
    Mariuccia®

  là, ove gorgoglia il vento".
Perfetto!!! Grazie Mariuccia!! Ora che ho ritrovato il vinile (una ristampa
con copyright del 72) non mi resta che riparare il vecchio piatto e
spararmelo in cuffia (una vecchia Koss chiusa) a tutta potenza......:-))))
Umbo / dopo di che tocca al disco live di Ummagumma


 Perfetto!!! Grazie Mariuccia!! 
Lieta d'averti fatto cosa gradita, Umbo. Approfitto di questo tuo
riscontro per aggiungere qualcosa che prima avevo involontariamente
omesso: l'ho copiata pari pari da un testo riguardante la scuola.
Spero, quindi, sia fedele all'originale che tu citavi.
-- 
Baci,
    Mariuccia®


Ricordo di aver raccolto la salvia con Claudio, ma a che servisse,
boh... forse ad aromatizzare il radicchio ;-)
Ciao,
Anna MCM


pure il 3iere!!!
Un ricordo che difficilmente si cancellerà!

boh... forse ad aromatizzare il radicchio ;-)
I TORTELLONI???!!!
Quelli fatti dalla mamma di Osca'rrr e che una volta abbiamo portato
al 3iere!!!

50 cm......:-))))
Se e' l'originale, a forma di salvadanaio, e' rarissimo. 
Comunque la tua pelle d'oca mi sembra del tutto giustificata. Se
consideri che questi sono i primi lavori del Banco, se consideri gli
anni (trenta) di vita.  Sopratutto pensa, farla adesso, che sarebbe....
:-)). 
Questo e' il testo integrale del brano:
IN VOLO
(Parole di Francesco di Giacomo-Musiche di Vittorio Nocenzi)
"Lascia lente le briglie del tuo ippogrifo, o Astolfo,
sfrena il tuo volo dove piu' ferve l'opera dell'uomo,
pero' non ingannarmi con false immagini,
ma lascia che io veda la verita'
e possa poi toccare il giusto.
      Da qui messere, si domina la valle
      cio' che si vede, e'.
      E se l'imago e' troppo scarna al vostro occhio
      scendiamo a rimirarla da piu' in basso
      e planeremo in un galoppo alato
      entro il cratere ove gorgoglia il TEMPO.
-----------------------------
e mi permetto di aggiungerci pure questo, fra i tanti, incomparabili :
LA CONQUISTA DELLA POSIZIONE ERETTA
parole di Francesco di Giacomo-Musica di Vittorio Nocenzi)
Steli di giunco e rughe di antica pietra
odore di bestia, orma di preda,
nient'altro vede il mio sguardo prono
se curva e' la mia schiena
Potessi drizzare il collo oltre le fronde
e tenere ritto il corpo opposto al vento
io provo, e cado, e provo
e ritto sto per un momento
L'urlo rintrona per la volta tutta
fino ai vulcani, sale, e poi resto a guardare,
e bevono i miei occhi i voli, i salti,
le mie foreste e gli altri
E dove l'aria in fondo tocca il mare
lo sguardo dritto puo' guardare.
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e il testo del Giardino del Mago, non e' un'opera d'arte? Naaa.. giu' i
ramaioli, prometto che non lo trascrivero', troppo lungo....pero', che
splendore .. !  :-)).
ciao Claudia

bazzicare pure il 3iere!!! Eri TU che non c'eri....
Gia', peccato... ne ho sentito raccontare meraviglie :'-)

 splendore .. !  :-)).
Sospiro.......ahhahhhhhh!
Ciao


Gia', peccato... ne ho sentito raccontare meraviglie :'-)
Senza l'architez il 3ziere non sarà sicuramente più lo stesso, ma si
potrebbe pensare ad un'invasione con picnic per passare una notte fino
al sole ben aldisopra del monte all'est, in chiacchere sbevazzamenti?
Tra di noi, facendo un'occupazione IHCiliina dello stesso muretto che
definiva lo Sbando?
Magari con raduno all'ingresso parmense dell'autostrada della Cisa;
auto da carico e moto con persone? Magari anche con motorini a
malvasia?
Alla ricerca della nave di pietra perduta?