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Titolo: (MDP) Pane allo yogurt non indifferente

Chi trova che il pane con MDp non sia commestibile, semplicemente
eviti di leggere così non ricadiamo nelle eterne discussioni che non
approdano a nulla. 
Questo pane non è affatto indifferente pur essendo da istruzioni
passate di qua di felice pago. Fatto ieri davvero molto buono.
Riassumo: 600g farina (400g normale + 200g grano duro), 200g yogurt,
bustina lievito disidratato, zucchero 8-10g, sale 12g circa, acqua sui
200g, ma vado ad occhio a quando si forma la palla "giusta".
Faccio anche io come felice, la lascio impastare, arrivata qasi a
fondo impasto spengo e faccio ricominciare il tutto. Mi sembra venga
molto megli così.
Io non sciolgo niente prima ficco tutto assieme, anche il sale, non
che lo versi direttamente sopra il lievito ma di certo arrivano a
contatto una votla messa l'acqua. Mai avuto problemi. Ciclo normale
crosta media.
Uno dei migliori degli ultimi tempi.
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

 passate di qua di felice pago.
al che una visita al rizzoli non te la toglie nessuno ;-)
ps:
hai provato a scehrmare, con stagnola,
la finestrella della MdP ?
felice_pago
le mie idee sono indifferenti
.
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

la finestrella della MdP ?
no, perchè dici che entra troppa aria ed hai notato differenze
schermandola ? oppure forse dipende dai modelli...
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 schermandola ? oppure forse dipende dai modelli...
quando si dice i percorsi mentali :)
no e' molto piu' terra terra il concetto :
rifletti !
felice_pago
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rifletti !
pessima cosa da dirmi dopo sta giornata (in cui son dovuta toranre due
volte da un fornitore perchè mi ero scordata la metà delle cose)
... perchè lievitando arriva fin lì ? ma a me non c'e' arrivata a
sbordare... mumble mumble...
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 sbordare... mumble mumble...
oddio a me solo una volta e' arrivata oltre i bordi,
la MdP del lidl, ma con 1Kg di impasto
cmq
il rifletti era per dire che la stagnola una
un potere riflettente maggiore che non il vetro
nudo e crudo :)
come altre volte detto, il pane con la scehrmatura viene
piu' dorato e croccante, almeno nelle ultime 6-7 sfornate,
fatte dopo la schermatura !
in pratica la finestrella si e' ridotta ad un rettangolo di 4x7
invece che un "quasi rettangolo" di 8x14 :)
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invece che un "quasi rettangolo" di 8x14 :)
 proverò :-)
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Ma che vor di'?
Ciao 

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ma cche te frega ?
non leggere e vivi sicuramente meglio ;-)
felice_pago
indifferente
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 indifferente
Me frega perche' lo scrivi.........e io vivo bene.... mica so 
indifferente.... ehehehh
Del resto i newsgroup si leggono...se non erro ...;-)

 le mie idee sono indifferenti
thx
Carla

 dall'interno, cosě era no?)
nella prima versione, quella di prova, ho usato la stagnola, appunto
la mia MdP ha il vetro della finestrella tenuto fra il corpo macchina
in plastica all'esterno, e il pezzo in acciaio/zinco all'interno.
ecco il pezzo interno ha delle viti, le togli, e ti viene in mano
il vetro, che avvolgerai fino all'uopo, di stagnola.
nel passo successivo, io ho utilizzato il nastro di stagnola
quello adesivo per idraulici, con il quale ho schermato il
vetrino.
poi rimetti le viti e richiudi il tutto, se hai qeulla del lidl,
occhio a metterla a livello
felice_pago
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 bene bene, altro giochino da farsi nel week-end :)
mi sto' attrezzando per coibendare il cesto in zinco/acciaio
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