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Titolo: Padelle d'acciaio?

Dato che mi sono stancata di buttare via padelle di teflon che durano poco 
meno di qualche mese prima di cominciare a graffiarsi inesorabilmente, ho 
adocchiato quelle in acciaio. Ne ho viste alla coop, che ne pensate? Si 
attacca tutto?
Non vorrei svenarmi...che alternative ci sono?
Grazie! 

ja...@bluesky.no
 disse:

senza spendere un po' avrai sempre prodotti di serie b, io uso 
professionalmente padelle rivestite e le butto ogni due anni certo che sono 
"pesanti" e di marca, si trovano ottimi prodotti a partire da 20 euro sul 
18cm. sconsiglio l'acciao che richiede almeno all'inizio più attenzione e 
prima di farci al mano senz'altro si butta un po'. 


alluminio pesante per i sauté, nell'acciaio puoi solo bollire: si
attacca tutto malamente.Meglio la ghisa per le frittate et similia a
patto che non le fai vedere mai l'acqua: un buona padella di ferro ben
trattata è il migliore antiaderente che ci sia, certo il grasso per
cuocere serve ma se sei attenta ed usi un pennellino di silicone anche
la miglior frittata la fai con un cucchiaio d'olio.  Importante è che
la prima volta ci bruci dell'olio in modo che si annerisca
uniformemente e che quando hai finito di usarla usi della carta per
pulirla e non la lavi mai... O quasi;-D

 ha scritto nel messaggio 
news:493ec856$0$1086$4faf...@reader1.news.tin.it...

Purtroppo in quelle d'acciaio si attacca tutto: sono scomodissime e io non 
le uso quasi più, nonostante mi sia svenata per acquistarle. Ho preso poi 
delle antiaderenti nuove, qui in Svizzera, adatte anche per i fornelli a 
induzione, parecchio pesanti della "Tefal" e mi trovo benissimo. Certo è che 
uso accortezza: sempre posate in legno o plastica. Consiglio di comprare 
dell'ottimo anti-aderente, altrimenti non ottieni ciò che cerchi.
A.M. 

 sul 18cm.
marca? se si può ? 

 marca? se si può ?
agnell: 
http://www.pentoleagnelli.it/
 ma non sono sicuro che costino
poco ;-D d'altronde chi più spende meno spende

 marca? se si puň ?
http://i38.tinypic.com/2s9t1zq.jpg
 

 
http://i38.tinypic.com/2s9t1zq.jpg
 
Che, BTW, non e' il meglio che si possa avere da Du Pont 
(
http://www2.dupont.com/Teflon/en_US/products/cookware_coatings/index.html
)
--
ALITALIA: Always Later In Trip Always Later In Arrival

 (
http://www2.dupont.com/Teflon/en_US/products/cookware_coatings/index.html
)
non sarà il meglio, e io non ho detto di avere/volere il meglio,ma il 
rapporto qp è valido. 

 uso accortezza: sempre posate in legno o plastica.
ecco, siamo arrivati al punto !!!!
anche le antiaderenti del mercato (per capirsi quelle da 5 euri)
se trattate con rispetto, durano anni e anni e anni
se passano dalle mani di mia moglie, si rovinano in tre o quattro usi
alzi la mano chi ha visto una padella antiaderente a cui si "distacca"
il rivestimento
avrete visto solo e soltanto padelle "rigate"
io ho padelle che PROIBISCO a mia moglie di usare e che sono intonse
da 10 anni
quelle che usa lei sono pluririgate dopo una settimana
e si che di utensili di legno in cucina ne abbiamo da vendere .....
davide

 pulirla e non la lavi mai... O quasi;-D
Io le lavo sempre. Acqua e sapone, poi le faccio asciugare sul fuoco e
le ungo prima di riporle.
Altrimenti bisgonerebbe averne tutto un set da usare a seconda del
tipo di preparazione, perche' se non le lavi gli odori e i sapori
rimangono...
--
A+
dma


ma io le uso solo per le uova e le frittate. Odore non ne rimane

Dopo lunga meditazione, lucatimmy! lasciò scritto per i posteri:
  > alluminio pesante per i sauté, nell'acciaio puoi solo bollire: si
 > attacca tutto malamente.Meglio la ghisa per le frittate et similia a
 > patto che non le fai vedere mai l'acqua: un buona padella di ferro ben
 > trattata è il migliore antiaderente che ci sia, certo il grasso per
 > cuocere serve ma se sei attenta ed usi un pennellino di silicone anche
 > la miglior frittata la fai con un cucchiaio d'olio.  Importante è che
 > la prima volta ci bruci dell'olio in modo che si annerisca
 > uniformemente e che quando hai finito di usarla usi della carta per
 > pulirla e non la lavi mai... O quasi;-D
fratello!!!!!!!!!!!!!!!!
--
Ciao, Bruna 

 writes:

buone padelle antiaderenti, utensili di cucina in silicone e/o legno
riguardo alle buone padelle (my 2c), la linea "Hi-Tech"
venduta dalla Coop ha un  buonissimo rapporto q/p
-- 
ATTACKED BY ATOMIC BOMB. DEPTH CHARGES. SINKING. U-225.

Io le lavo sempre, anche in lavastoviglie.
Sono perfette, senza una riga e cuociono benissimo senza attaccare: di 
tutto! Ci cuocio anche la bistecca senza condimento.
A.M. 


ma parli di quelle in acciaio?

se trattate con rispetto, durano anni e anni e anni
su questo non saprei, ho visto a volte delle padelle rivestite in teflon 
nuove nuove e neanche troppo scrause (moneta o qualcosa del genere se non 
ricordo male) presentare dopo poco strani difetti sul fondo, una l'abbiamo 
dovuta buttare dopo pochi mesi.
le bialetti durano altrettanto poco.
cmq...tirando le somme mi sconsigliate quelle di acciaio perché attaccano. 
che era quello che temevo. eppure alla coop ne ho viste con fondo tipo 
zigrinato, vantavano capacità antiaderenti..boh? qualcuno che le abbia 
provate?

 provate?
Ho dovuto buttare tutte le padelle di alluminio: ci cucini da dio ma 
sono pericolosissime, l'alluminio non perdona. Sono passato alle padelle 
antiaderenti monouso. Sono comode anche perché non devi lavarle, le usi 
e le getti. Se si prova a riutilizzarle si stacca il manico di colpo, è 
una garanzia di sicurezza. Sono in pratiche confezioni da 12 e alla fine 
non costano molto più di quelle normali, vista la frequenza con cui 
comunque occorre cambiarle.
-- 
Supermercati, ipermercati, grandi centri commerciali, catene alimentari, 
industria della ristorazione sono luoghi ipertrofici della negazione dei 
diritti, dello sfruttamento, dell’infima qualità del lavoro, della 
distruzione dei territori, dell'omologazione di merci e sapori; sono 
l’alienazione dei bisogni e del vivere sociale.

 comunque occorre cambiarle.
mah, io ho 5 padelle Tefal di diverso formato come questa:
http://www.johnlewis.com/jl_assets/product/230190021.jpg
fondo 5,5mm in acciaio, aluminio dentro e materiale antiaderente a
rivestire
era, e con qualche modifica è tuttora, il modello top di Tefal
le utilizzo da 5 anni e due mesi e sono esattamente come il giorno che
le ho portate a casa
l'utilizzo è quotidiano, più delle pentole, anche perché con tal
padella ci cuocio anche cose che con padelle del piffero saresti
costretto a pentolare, eppure nonostante ciò sono come nuove
l'unico neo è il peso, a me non dà problemi, a una donna far saltare
la padella da 30 piena di roba potrebbe dar problemi, mia moglie pur
essendo molto forte usa due mani
per il resto le reputo delle gran padelle, certo il prezzo non è
economico, ma se anche dovessi cambiarle ogni 6/7 anni ne varrebbe
ampiamente la pena visto l'utilizzo massivo che ne faccio

 ha scritto nel messaggio 
news:3547cacf-8f3f-47da...@p2g2000prf.googlegroups.com...

No, di quelle antiaderenti della Tefal in ferro, adatte anche per i fornelli 
a induzione 

 a induzione
Sicura che non siano di alluminio con il fondo in acciaio (per
l'induzione appunto)? Perche di padelle di ferro teflonate non ne ho
mai viste e dubito che esistano.
Comunque lucatimmy e io parlavamo delle lionesi di ferro, simbolo
chimico Fe, proprio ferro e basta nel vero senso della parola, che se
per disgrazia le metti in lavastoviglie poi recuperi un blocco di
ruggine col manico...
--
A+
dma

 ruggine col manico...
Pericolosissime anche quelle di ferro! Da eliminare!



Per farti una padella con simbolo chimico Fe dovresti recarti in
miniera e tentare di ridurre il minerale di ferro direttamente a
metallo, un po' complicatino... :-)
Di mezzo tra la miniera dove il Fe è aggrappato al resto dei minerali
estratti e il prodotto finito (CHE E' SEMPRE UN ACCIAIO) c'è sempre
una fabbrichetta che si chiama acciaieria o ferriera come si diceva
una volta.
Miniera=>Altoforno=>Ghisa=>Acciaieria=>acciaio
alternativa quando ricicli
Rottame=>Forno EAF=>Trattamenti in Siviera=>acciaio
A quel punto, a seconda del tenore di carbonio, ciò che ottieni puoi
anche chiamarlo ferro, ferraccio, ferraglia ecc... ma solo perché fa
la ruggine, in realtà sempre acciaio è.
Se vuoi vado avanti a raccontarti quando a Piombino, Terni, Taranto,
ecc... dicevamo: "oggi facciamo pentole!", e non erano sempre in
inox...... :-))))

 rapporto qp è valido. 
Si', infatti... e' quello che volevo dire (mi sono equivocato): se a te 
quel rivestimento e' durato un sacco di tempo, figuriamoci gli altri.
-- 
Mai piaciuti i terrestri.

 altri.
;) 

 garanzia di sicurezza.
sprecone!!
e pure anti-ecologico... 

 ha scritto nel messaggio news:925e696d-6d64-
mah, io ho 5 padelle Tefal di diverso formato come questa:
http://www.johnlewis.com/jl_assets/product/230190021.jpg
fondo 5,5mm in acciaio, aluminio dentro e materiale antiaderente a
rivestire
è questa?
http://www.pixmania.com/it/it/1305268/art/tefal/padella-elegance-armatal.html
 

Jamie ha scritto:

è una gamma un po' più economica della stessa ditta, forse va tenuta un 
po' meglio perché mi sembra un po' più "fragilina", però son certo che 
và benissimo al suo uso
se non ha il fondo in acciaio spesso 5mm probabilmente va bene solo per 
fare "la padella" e non *anche* la "pentola"...

 benissimo al suo uso
ma la tua come si chiama? che serie è?
ne hanno diversi tipi lì 

Jamie ha scritto:

io l'ho presa 5 anni fa quando mi sono sposato, non ricordo se il nome 
era lo stesso, è quella che attualmente si chiama Privilege
http://snipurl.com/7r22n
l'unica differenza è il manico, il mio è in metallo pure quello (infatti 
secondo me è più bello) però ora l'hanno fatto misto metallo-plastica 
per alleggerirla un pochino

era, e con qualche modifica è tuttora, il modello top di Tefal
--cut--
Sono quelle che uso anch'io. La ho prese l'anno scorso da usare con i 
fornelli a induzione. Leggermente diverse nel modello (non hanno il manico 
in acciaio e non si vedono i bulloni del manico), ma quoto in pieno la tua 
opinione a riguardo. Sono pesanti sì, ma eccezionali.
A.M.