Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sono ancora tutta emozionata

Presente un bel formaggiotto, un bitto, comprato superscontato 
perché la forma era un po' crepata e non faceva più bella 
figura? Lo annuso e scopro un aroma inconfondibile... funghi! 
Taglio una microfettina sperimentale e... FUNGHI! Taglio una 
fetta più sostanziosa e... indiscutibilmente FUNGHI!!! Non credo 
che quel bitto vedrà la fine della settimana.
Alice
-- 
Ferma la speculazione finanziaria, firma per la tassa Tobin
http://www.attac.org/italia/tobin/
http://aretino.net/f451/

 che quel bitto vedrà la fine della settimana.
Ma nel senso che è un bitto che hanno fatto stagionare con pezzi di fungo
dentro oppure si tratta di funghi cresciuti dentro il bitto?

 dentro il bitto? 
Ne uno nè l'altro. Il bitto ha un inconfondibile aroma di 
funghi, funghi secchi. Non so come sia finito lì dentro questo 
aroma (credo che la crepa che l'ha reso quasi invendibile sia 
legata alla cosa), ma giuro che è delizioso!
Alice
-- 
«Sao  ko kelle terre, per kelle fini que ki contene...»
è il documento più antico trasmesso per SMS di cui si abbia 
traccia.
          Giovanni Albertone
http://aretino.net/f451/

  ma giuro che è delizioso!
Ecco! Il bitto psichedelico ai funghi messicani!!! Solo a te "o Alice"
poteva capitare!!! ^___^
Giuro che se ci riesco preparo un "casu marzu" con i vermi del mescal!!!
Umbo.

 te "o Alice" poteva capitare!!! ^___^
Quelli che tu chiami "funghi messicani" sono in realtà cactus...
Alice / ah, recentemente da casa mia è passato anche un vasetto 
di casu marzu "che camminava". Io non l'ho nemmeno voluto 
guardare, ovviamente!


Il bitto 
cos'è un bitto?
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-lei non salisce?
-none

 cos'è un bitto?
Un formaggio valtellinese d'alpeggio, quello che tipicamente si usa, insieme
alla verza, per condire i pizzoccheri.
Luca
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

 Che cos è un bitto?
http://www.formaggio.it/bitto.htm


alla verza, per condire i pizzoccheri.
grazie:)


 -none
Signature curiosa. Di dove sei? (Io sono marchigiana e qui "sine" e
"none" li sento spesso :)
ciao
        Stefi

 alla verza, per condire i pizzoccheri.
cos'è un pizzocchero?
-- 
Lovercraft, bestia.                                -- Whip,    in IFQ

"none" li sento spesso :)
sono di bologna ma vivo a roma, un altro posto dove il none va alla
grande
ciao
ale



http://www.formaggio.it/bitto.htm
esaurientissimo, grazie!


 Che cos è un pizzocchero?
Tipo di pasta di formato arcaicio di farina di segale.


dialogo tra gassman e giovanna ralli in c'eravamo tanto amati di scola
io stavo pensando di mettere in signature la trascrizione di un pezzo
del film "pane e tulipani", precisamente quello in cui il marito
abbandonato legge la lettera della moglie, dove lei chiede di dare
dell'acqua alle piante, soprattutto alla menta... mi ribalto dalle
risate ogni volta che vedo la scena successiva sul terrazzo
:-))))))))))))
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> Sempre e inevitabilmente ognuno di noi sottovaluta <--
-->   il numero di individui stupidi in circolazione   <--

 Quelli che tu chiami "funghi messicani" sono in realtà cactus...
Concordo sulla Lophophora Williamsii, ma il Psylocibe non era un fungo?
Umbo. :-/ in piena crisi amletica...

alla verza, per condire i pizzoccheri.
Sicuro? avrei giurato che i pizzoccheri non si fanno col bitto.

Sicuro? avrei giurato che i pizzoccheri non si fanno col bitto.
si usa la fontina perché il bitto č un po' piů raro da trovare....
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 Tipo di pasta di formato arcaicio di farina di segale.
  segale?
-- 
smile!


segale?? 
volevi dire di grano saraceno ...giusto? :))))
Liana

 writes:

  no. io chiedevo. e basta.
  segale l'ha scritto la twain (conta i ">" ;-)
-- 
"It will be rain tonight."
            "Let it come down."

 volevi dire di grano saraceno ...giusto? :))))
Forse, spesso non so cosa voglio dire, ma lo dico ugualmente. 
oppure so esattametne cosa voglio dire, ma siccome scrivo con 
metà cervello (l'altra metà, quella buona, mi serve per 
lavorare), dico perfino cose che non intendo.
Alice / e voi a fidarvi delle cose che scrivo...


 
Qual č? L'ho visto e mi č piaciuto tutto d'un sorso... ma non ho
presente la scena del terrazzo. Film decisamente istruttivo, oltre che
poetico...:)
ciao
        Stefi

 Sicuro? avrei giurato che i pizzoccheri non si fanno col bitto.
Bitto o casera  a seconda della zona .
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
nisi caste, saltem caute

   segale?
 farina di grano saraceno e farina di frumento (75/25)  direi :-)
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 si usa la fontina perché il bitto è un po' più raro da trovare....
COnsyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy!!!!! la fontina coi
pizzoccheri?!!! ti prego no!  ( ecomunque se non trovi il bitto in compenso
di casera o pseudo tale ne trovi sinchè ne vuoi) :-)


di casera o pseudo tale ne trovi sinchè ne vuoi) :-)
credo che il miaftto si orgini dalla ricetta sul retro di alcune
confezioni... anche io feci i miei primi pizzoccheri con la
fontina...ora come ora la fontina la uso pochissimo... son negata a
far la fonduta (ci riprovero' ma mi e' venuta una colla impazzita...)
e trovo che la fontina, quella vera.. compre qualsiasi sapore tu ci
metta sotto...che sia carne, o verdura ne senti solo la consistenza.
Molti abbinano la fontina agli spinaci... anche in priofila...nemmeno
questo abbinamento mi sconfinfera.

si usa la fontina perché il bitto è un po' più raro da trovare....
I famosi pizzoccheri della Val'Aosta.

Bitto o casera  a seconda della zona .
Io direi invece un bel Valtellina.

 Io direi invece un bel Valtellina.
Ovvero Casera (Valtellina Casera Dop)


poetico...:)
il marito va in terrazzo, si fa indicare dal figlio la menta (che la
moglie gli aveva raccomandato di annaffiare) e la prende a morsi
strappandola ;-)))))
subito dopo suona la porta e arriva la mamma (o la suocera) del
marito, lo saluta e gli fa (annusandolo leggermente): "ma che ti sei
messo in bocca?" e io li' cado dalla sedia ;-))))))))


 messo in bocca?" e io li' cado dalla sedia ;-))))))))
Se davvero ne userai un pezzo come signature, ogni volta mi si slogherà
la mascella a furia di ridere...:)))
ciao
        Stefi

:-))))))))))))
e bruno ganz che si dichiara dicendo:
" la vita è una palude 
il giorno mi intristisce
la notte mi delude"
che uomo..... :)

che uomo..... :)
Che piagnone pessimista del piffero :-))))))
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

Che piagnone pessimista del piffero :-))))))
no, era sottintesto, senza di te la vita č........
susan

lavorare), dico perfino cose che non intendo.
Certo che voi donne siete davvero complicate !
;-))
JoE

 Certo che voi donne siete davvero complicate !
Soprattutto quando stiamo lavorando ^_^
A.
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«Sao ko kelle terre, per kelle fini que ki contene » è il 
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