Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: acidificante o acidulante in polvere (sab27nov2021) ihc

  22:17 sab27nov2021
  °.
https://fcku.it/it.hobby.cucina
 
https://groups.google.com/g/it.hobby.cucina
 
  _-
  - acidificante o acidulante in polvere per uso alimentare.
  - Per esempio in una farmacia avevo trovato l'acido citrico
  ma lo considerano materia prima e non lo vendono al privato.
  - Cercando in rete ho visto che lo vendono anche nei normali
  negozi, anche se nella maggior parte dei casi è come anticalcare
  -_

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Acido citrico per uso alimentare lo trovi anche in una enoteca o presso 
il consorzio agricolo in pacchi da 1 kg.
 
-- 
 
Ciao, Renato
 
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 enoteca o presso il consorzio agricolo in pacchi da 1 kg. 
  ^^
  * Grazie, vedrò se ce ne sono qui in zona e se vendono ai privati
  -_
 

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Mal che vada rivolgiti ad Amazon o Ebay.
 
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 Mal che vada rivolgiti ad Amazon o Ebay. 
  ^^
  * ..Solo a titolo di curiosità... E' dall'autunno 2019 che
  non ho strumenti di pagamento online funzionanti. (Ma già da
  prima, a periodi non funzionava.) - ..Anzi, in zona rossa
  marzo-aprile 2021 aveva smesso di funzionarmi anche il bancomat,
  ma potevo prelevare e ho usato i contanti. - ..Mentre, per gli
  acquisti nei negozi fisici, ho gravi problemi di spostamento
  -_
 

   ma lo considerano materia prima e non lo vendono al privato.
 
giacché compro materie prime da anni, questa mi giunge nuova, cambia 
farmacia o rivolgiti ai negozi che ti hanno suggerito

 farmacia o rivolgiti ai negozi che ti hanno suggerito
 
non uso il prodotto, quindi chiedo informazione:  sono prodotti/usi 
differenti, tra farmacia e negozio?
   io l'acido citrico lo vedo a scaffale nel supermercato, e di certo nei 
negozi naturaSi;  per caso quel prodotto è differente rispetto alal farmacia?
 
Paolo

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Allora, diciamo che dipende dal grado di impurità eventualmente 
presenti: se devi usarlo per uso alimentare, è meglio che sia idoneo 
all'uso alimentare. Per qualsiasi altro uso, va bene pure quello della 
ferramenta, anzi è preferibile visto che di solito in ferramenta costa meno.

 farmacia o rivolgiti ai negozi che ti hanno suggerito
 
però in farmacia che abbiano delle menate per i prodotti galenici, 
càpita anche da me da anni.
Per dire eoni fa ti vendevano anche l'acido L-ascorbico galenico senza 
problemi, adesso non te lo danno più
Quindi non mi meraviglia che non ti vendano il citrico

 problemi, adesso non te lo danno più
 
Deve essere intervenuto, negli anni scorsi, qualche adeguamento normativo.
   Succedeva la stessa cosa per il cremor tartaro, che trovavo e comperavo 
esclusivament ein farmacia.  Poi, d'improvviso, le farmacie non avevano più 
il cremor tartaro.   Mai avuta una spiegazione.
   In compenso, guardaunpo', ritrovo il prodotto inv endita nelle drogherie 
tradizionali.  Quelle che ancora vendono il VIM in tubo e il detersivo TIDE...
   Motivo?  sconosciuto.  Ma scommetto che le stesse drogherie vendono pure 
l'acido citrico.
 
Paolo
 

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in effetti la normativa è diventata sempre più stringente, ma, per 
esempio, questa è una farmacia che vende tranquillamente online (e credo 
pure in negozio) materie prime da spignatto:
https://www.farmaciavernile.it/
 
e non è l'unica
 

 
 
cmq voi bolognesi potreste tranquillamente fare due passi sotto i portici 
fino alla Drogheria della Pçioggia, e trovare tutto, di più, e financo 
l'impossibile
 
Paolo

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Ricordo solo che l'unica volta in cui ci sono andata non ho trovato quel 
che cercavo - se non sbaglio il cioccolato Valrhona, ma non ci giurerei.
 
Ma io ho una sfiga speciale per queste cose, forse non conto.

 
 
quindi ne deduciamo che le nostre farmacie voglion evitare lo sbattimento.
Grazie della segnalazione