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Titolo: ricetta waffel

Salve
qualcuno di voi conosce la ricetta dei waffel?
Sono quelle cialde a gratella che si vendono di solito nei bar e si
farciscono con nutella crama ecc.
Sapete piu' o meno dove potrei trovare lo stampo dove cuocerle e quale
tipo di stampo?
Grazie e buon fine settima a tutti
dalia

qualcuno di voi conosce la ricetta dei waffel?
In un noto supermercato dalla S molto lunga (tanto per non far nomi)
trovi, perlomeno qui a verona, il Bisquick originale, che e' la
miscela di farina ed altre porcheriole atte a preparare Pancakes e
Waffels, il problema semmai non e' preparare la pastella, ma cucinarla
poiche' ci vuole l'apposito fornellino a doppia piastra per dare la
forma alle cialde...
Dav

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Questa č la ricetta che noi usiamo per il breakfast domenicale:
 
In una scodella unisci una tazza ed un quarto di farina bianca, 2
cucchiaini da tč di lievito in polvere, 3 cucchiaini di zucchero e mezzo
cucchiaino di sale, mischia bene. In un altro contenitore batti 3 rossi
d'uovo, un terzo di tazza di olio vegetale (non d'oliva) ed una tazza e
mezza di latte. 
Versa il liquido nella scodella e mischia bene, quindi unisci i 3
bianchi montati a neve. Incorpora il tutto e versa un terzo sulla
gratella riscaldata. Quando la lucina si accende sono pronte.
Spero che qualcun'altro possa indicarti dove vendono lo stampo in
Italia. Noi usiamo una gratella elettrica, ma quelle di ferro battute
sono piů originali.
Lino
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tipo di stampo?
Ho incontrato diverse volte in varie fiere una ditta che produce e
distribuisce il materiale che tu cerchi. Oltre a vendere i Waffel pronti al
uso nelle fiere fornisce bar e Co.
Avevo forse anche della documentazione, tipo indirizzo e numero di telefono
ma deve essere stata archiviata (trash) tanto tempo fa.
Se trovassi qualcosa ti mando una mail.
Mauro

dalia
Io ho visto lo stampo per la prima volta a Miami nel campus dove studiavo e
a fianco c'erano un tegamone pieno di una sostanza della consistenza del
vov della nonna e un mescolo... perche' non provare! I Waffle sono diventati
l'alternativa "leggera" alla colazione americana della cafeteria del campus.
Lo strano oggetto con la quale si cuocevano noi la chiamavamo "waffeliera"!
by the way.... ho visto e comperato lo stampo per un'amica (sempre perche'
io le uova non posso mangiarle!) a Bolzano in un normalissimo negozio di
elettrodomestici, ce n'erano di varie marche a prezzi molto contenuti
30-40.000
tre anni fa.
Ti consiglio di andarlo a prendere direttamente perche' tra pochissimo
iniziano
i mitici mercatini di natale cosi' mentre ti diletti a fare acquisti e a
respirare
l'aria natalizia ti prendi anche lo stampo per i waffle.
La ricetta e' perfettamente inutile perche' all'interno trovi un bel
libretto che
ti spiega come farli alla perfezione.
ciaociao Elisabetta

 dalia
Ciao Dalia! Io ho trovato tempo fa lo stampo in versione "casalinga",
cioe' da far riscaldare sul fornello, in metallo pressofuso.
L'ho comprato circa un anno addietro, per corrispondenza su "EURONOVA -
gli introvabili" a circa 40000 lire. Funziona magnificamente tant'e' che
degli amici avrebbero voluto comprarlo, ma purtroppo sui nuovi cataloghi
non appare piu'!!!
Comunque la ricetta che ho trovato annessa all'attrezzo te la posso
dare:
Scusami se scherzosamente l'ho trascritta in una prosa molto
particolare, ma sono pigro e mi scoccia riscriverla.
WAFFEL’S   RICETT
ORIGINAL VERSION: 300 GR BURRO, 6 UOVA, 12 CUCCHIAI FARINA 00, 6
CUCCHIAI DI ZUCCHERO, 1 PRESA SALE, BUCCIA LIMONE GRATTUGIATA.
DANIELIK VERSION: 250 GR BURRO, 6 UOVA, 18 CUCCHIAI FARINA 00, 8
CUCCHIAI DI ZUCCHERO, 1 PRESETTA DI SALE.
PROCEDIMENT:
Cremoseggiare il burro, indi mescerlo con i tuorli degli uovi e con il
zucchero e con la farina. Montar l’albume a neve con il sal presettato e
aggiungerlo all’anzi mesciuto composto. Impastar bene il tutto.
					Danielik autentic script
La versione originale e' quella della confezione dello stampo, la
"Danielik" e' quella da me modificata per ridurre la quantita' di burro
e  per rendere il waffel meno soffice!!! (the gusti-bus not disputation)
:-)))))
Spero di esserti stato utile: fammi sapere, saluti, Daniele.


le ricette ho visto che le hai gia' trovate, anche se io ne faccio una
mooooolto più veloce- praticamente come le crepes ma con piu' burro -
la macchinetta elettrica che ti consiglio vivamente in quanto e'
termostatata l'ho trovata a milano, nel reparto piccoli
elettrodomestici del supermercato Fiordaliso.
sempre a milano la puoi trovare da Medagliani, galleria san cristoforo
- zona stazione centrale.
anzi, domani mattina li faccio anch'io
ciau
adriana

meraviglosa!
prima luce mattutina domani.
Martino