Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: a proposito di panna

la panna ... la grande incriminata .... una vera porcheria ... sembrerebbe
a leggere questo NG ....
eppure .. io....  all'Isola d'Elba , a casa di una grandissima cuoca 
(lavorava
in un noto ristorante dell'isola) ho potuto, fra le altre meraviglie 
gastromiche,
gustare una favolosa pasta con le vongole e la panna.......
... incredibile vero?
Vi assicuro che era una cosa squisita ... (naturalmente c'erano anche altri
ingredienti)
Ciao Laura 

 ingredienti)
Ma ti eri fatta e strafatta di acido? Allora tutto si spiegherebbe.

 Ciao Laura
abbi pazienza: c'erano le vongole almeno?

 Ma ti eri fatta e strafatta di acido? Allora tutto si spiegherebbe.
Ragazzi i gusti son gusti,preciso che anche a me vongole e panna non mi
passerebbe mai per i cervello,ma se a uno piace, deve essere per forza
strafatto? Io preferisco il digiuno alla trippa eppure c'è un'infinità di
persone che la mangiano ma non per questo le giudico "impasticcate".
-- 
--UNEGR--
http://unavitaincucina.netsons.org


non se un bravo osservatore: tutti quelli che mangiano trippa prima la 
loro bella pista di coca se la fanno sempre

 persone che la mangiano ma non per questo le giudico "impasticcate".
Quindi vorresti dire che non sono poi così suonato come i miei parenti 
vogliono farmi credere quando mi faccio una insalata di pomodori, cetrioli, 
rapanelli e qualche foglia di lattuga e condisco il tutto con zucchero e 
abbondante latte.
Meno male che trovo sostegno da qualcuno.
Mica per altro, i miei familiari sostengono che devo andare in cura e non 
devo essere lasciato solo, io invece dico che i suonati sono loro e che si 
ostinano a non apprezzare ciò che faccio.
Buona giornata
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 Ma ti eri fatta e strafatta di acido? Allora tutto si spiegherebbe.
di dado volevi dire !
pero' quello granulare . . .
felice_pago
indifferente
 
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 ... incredibile vero?
Se uno usa le vongole in vasetto, magari la panna puo' essere utile...
-- 
Frizione o no, sempre e ancora 2 dita a V.
Gillo#1 (Bo) & PanzeR1200GranSocmel, finalmente...
ilg...@infinito.it
 
www.ilgillo.it
 
www.iltuocuoco.it
"Solo chi cade puo' risorgere."
(Rolling Gillo, Il Casey Stoner di Trebbo di Reno)

 Se uno usa le vongole in vasetto, magari la panna puo' essere utile...
ma allora tu le pubblicita' della STARne lontano, non le vedi ?
dadi da chef e panna da gourmet a gogo,
e se lo fanno gli chef che ci ri-mettono la faccia,
in una pubblicita' sara' pure vero, o no ?
felice_pago


 pero' quello granulare . . .
granulare da sniffare, se no quello in cubetti ma pressato da fumare - 
una volta lo rifilavano davvero alle signorine inesperte...
-- 
ciao
GiorgiaG
letterine a pervinca at tiscali punto fr

 una volta lo rifilavano davvero alle signorine inesperte...
io non ho MAI fatto uso di alcuno stupefacente,
ma ero capace a rollare, diversamente i miei amici,
una volta se ne sono venuti con un tocco di dado :)
felice_pago


 in una pubblicita' sara' pure vero, o no ?
Conservo gelosamente il foglietto con annotati i nomi di quei ristoranti,
hai visto mai che la volta che vado a spendere in un posto di livello mi
danno del dado...


 una volta se ne sono venuti con un tocco di dado :)
Io li avrei rollati.
Gli amici...


 danno del dado...
io invece pigramente confido nel fatto,
che essendosene parlato quissu',
lo si possa trovare in archivio.
pero' il nome degli chef, se non erro non vene svelato !
ergo ti chiedo:
FUORI I NOMI !



in gran forma eh? :-P
-- 
ciao, Bruna



O Bruna, puccettona mia!
Tu te la mangi la trippa?
-- 
I.M.D. faq-you and menimanimor: 
http://indec.altervista.org
 
Magnt Quisht!
Io Voto Cina!
L.F.N.E.
http://img300.imageshack.us/img300/3158/untitledip8.png

persone che la mangiano ma non per questo le giudico "impasticcate".
no, ci sono casi in cui la questione gusto si applica e casi in cui
non si puo' trincerare dietro il gusto personale una cucina cattiva e
boiate immense. Piacere o meno la trippa è questione di gusti,
mangiare ad esempio una bistecca cotta in funghi acquosi, e cotta non
poco è schifezza sotto tutte le latitudini, c'e' a chi piace, ma
infatti non tutti sono interessati a quello che ingurgitano.
Non vanno confusi i gusti con la cattiva cucina così come non si
confonde il rumore con la buona musica o una crosta di un bambino di 4
anni con arte moderna.
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

ingredienti)
che fosse favolosa e squisita è una tua opinione, noi possiamo avere
la nostra sulla capacità d discernimento del tuo palato.


 loro bella pista di coca se la fanno sempre
O mancano le faccine oppure leggi sotto:
A te la trippa non piace. Ad altri milioni di persone si.
Allora tu sei il normale, gli altri tutti drogati. Gran bel modo di pensare.
Bye, Ludwig (mangiatore di trippa senza sniffaggio preliminare). 

 in una pubblicita' sara' pure vero, o no ?
Perchè secondo Voi nei ristoranti (di qualsiasi livello) non usano mai panna 
e dado, vero??
ROTFL....
Bye, Ludwig.

 mai panna e dado, vero??
Quindi ?
-- 
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
www.ilgillo.it
 
www.ilgillo.splinder.com
 
www.iltuocuoco.it
"coi Rigatoni con la pajata come la metti ? "
"nn mi sembra una ricetta storicamente stabilizzata!!!"
                                                   (cit.)

 Quindi ?
Quindi non capisco tutta sta facile ironia su chi utilizza la panna. Non si 
riesce assolutamente a instaurare una qualsiasi discussione con un minimo di 
serietà.
Se qulcuno vuol utilizzare la panna sarà libero di farlo senza essere sempre 
e cmq preso in giro, o no??
Dopo tutto questo è "it.hobby.cucina" e non "it.hobby.cucinasenzapannaedado" 
o sbaglio?
Bye, Ludwig (che non utilizza panna ma che qualche volta la mangia)

 Bye, Ludwig.
rotfl
felice_pago
indifferente


 "it.hobby.cucinasenzapannaedado" o sbaglio?
Se per fare cucina intendi buttare qualsiasi cosa in una padella, prego
accomodati, troverai di sicuro qualcuno con cui condividere le tue
esperienze.


 esperienze.
Ops..... scusami tanto non sapevo che questo ng fosse frequentato solo da 
cuochi professionisti (o che si credono tali), se così è provvederò a 
togliere il disturbo.
Bye, Ludwig.

 esperienze.
io !
farfalle salmone pomodoro panna
ps:
la lista degli chef della pubblicita' starne lontano ?


 provvederò a togliere il disturbo.
Ovviamente fai finta di non capire, film già visto,
quelli come te bastan due scambi per farli scoppiare...


 la lista degli chef della pubblicita' starne lontano ?
Comincia da Ludovico Van e Indecchino, uno ha cotto il razzo, l'altro ci ha
messo su la panna. Ma loro non sono professionisti, si sa...


 quelli come te bastan due scambi per farli scoppiare...
???????
Bye, Ludwig.

 messo su la panna. Ma loro non sono professionisti, si sa...
E' un dato di fatto.
Tra l'altro la panna non la uso (questo avvalora la mia fama di gran 
professionista dei fornelli), ma mi rompe vedere discussioni chilometriche 
per prendere in giro chi la usa.
Bye, Ludwig. 

 E' un dato di fatto.
dado di fatto o fatto di dado ?
non te la prendere il venerdi aprono le porte


 non te la prendere il venerdi aprono le porte
Mai frequentato IHM, eh ?
Lě il Venerdě č un'istituzione, tutti i giorni.


 messo su la panna.
ROTFL!
doppio gioco di parole con avvitamento carpiato (lo scivolamento è favorito 
dalla presenza della panna... :-PP) 


Ne conosco e frequento parecchi dove non usano né dado né panna, 
quest'ultima eventualmente per preparazioni particolari, come uovo alla 
coque con corona di panna e caviale.


IMHO va per pesci.. 

 la nostra sulla capacità d discernimento del tuo palato.
non sarei cosi' tranciante, hai mai mangiato, in francia, le cozze con la
panna?
altro che coprire i sapori, quello si e' spesso un luogo comune.
-- 
massimo
"david carradine non sa un cazzo di kung fu"
joe lansdale

 Ma ti eri fatta e strafatta di acido? Allora tutto si spiegherebbe.
Queste considerazioni mi sembrano piuttosto fuori luogo e non
inerenti all'argomento trattato.
Laura

 la nostra sulla capacità d discernimento del tuo palato.
certo, certo ... per farti capire meglio ti faccio un esempio:
a me il fegato fa letteramente SCHIFO,  però non
mi permetto di dire che chi mangia il fegato non  ne capisce
niente di cucina.
Laura

 niente di cucina.
Non sai quello che ti perdi.
Ma da quello che scrivi direi che cmq, anche se ti piacesse, mangeresti il
fegato UHT.


 fegato UHT.
Perchč ho avuto il "coraggio" ... e di coraggio si tratta, a dichiarare in 
questo NG che quella pasta fatta in quel modo era buona?
Lo sapevo che voi 6 - 7  vi sareste scagliati contro ... io trovo che
restare arrocati sempre sulle stesse idee non č per niente
costruttivo.
Laura

 costruttivo.
io trovo che se hai voglia di arrampicarti da qualche parte c'č
it.sport.montagna.


 FUORI I NOMI !
Uno non ricordo se fosse addrittura Perbellini o Pierangelini, ma non
sono sicuro, so che il mento mi era crollato ben in basso...
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose'

 scontati e scaduti??
Seeee, magari...


 fegato UHT.
Mettiamola così:
1) mi piacerebbe sapere di più di che fegato parli, cucinato come (io 
conosco e mangio solo quello di coniglio o pollo, ma non si sa mai)
2) sarei curioso di avere maggiori ragguagli su questa pasta con vongole 
e panna (non per farla, perché mi accontento di quella 'nature')
grazie,
ciao,
Pietro

 Pietro
a chi stai scrivendo? a Gillo ?
Laura 

 a chi stai scrivendo? a Gillo ?
domanda 1 a Gillo #1
domanda 2 a te (non sei stata tu, a nominare sto piatto? chi altri ne ha 
fatta menzione?)

Guarda  cosa scatena un pò di panna,roba da non crederci!!!!
-- 
--UNEGR--
http://unavitaincucina.netsons.org
 


E se a te rompe agli altri cosa ne cale?

 costruttivo.
Nella fase panna, anche UHT, dado etc quando ero studente ci sono 
passato anche io, come tutti. E' proprio con l'esperienza, lo studio  e 
la passione per la cucina che si arriva a capirne gli evidenti difetti 
nel loro utilizzo.
In fondo è pieno di ristoranti che propongono cucina a livelli bassi e 
bassissimi, per cui è evidente che in media la gente ha capacità critica 
rispetto a quello che mangia molto basso.
Altro fatto che lo comprova: il contenuto dei carrelli della spesa.
Insomma, se a te piace una cosa del genere è abbastanza palese che sei 
nella media e quel cuoco ha cucinato nella media...

 
Sono dei gran professionisti a scassare la minchia.

 nella media e quel cuoco ha cucinato nella media...
Questa naturalmente è una tua IMHO ....
Laura 

 Questa naturalmente è una tua IMHO ....
Esatto, valida tanto quanto la tua.
Che però nella maggior parte dei ristoranti si mangi male e che nei 
carrelli di solito ci siano un sacco di porcherie è un dato di fatto.

 Temperatur )
Strano allora che non si dica ULT..


E' la temperatura, anzi la temperatur, dietetica!

> Temperatur )
che forse sia Ultra High Temperature?
      "Ultra-high temperature processing or (less often) ultra-heat 
treatment (both abbreviated UHT) is the partial sterilization of food by 
heating it for a short"
[cit wikipedia] 


un "rinomato " ristorante palermo/sicilia
il tipo un po' tracagnotto.
ah ma vedi che quando prima ripasseranno la pubblicita',
che in se per se era fatta pure bene, sembrava una di quelle
pubblicita' d'autore !
felice_pago
indifferente


"Lcr" <cortera...@VIAvirgilio.it> ha scritto nel messaggio 
news:46ebd5a7$0$36452$4faf...@reader5.news.tin.it...

Te l'ha mai detto nessuno che sei un poveretto...
No??? Allora inizio io.
Bye, Ludwig.

http://www.star.it/default.aspx?idPage=543
-- 
La conoscenza è vita con le ali (K. G.)
" 


volessero nascondere le tracce :
Le Campagne pubblicitarie
Scaricati e guarda i nostri filmati!
I dadi
Ristorante "La Bice"di Milano - Dado Star ai Funghi Porcini
Ristorante "Hotel La Luna" di Amalfi - Dado Star CLassico
Ristorante "El Toulà" di Roma - Dado Star Vegetale
Ristorante "La Cloche" di Torino - Dado Classico
Ristorante "Charleston" di Mondello - Dado Star Delicato
Ristorante "Il Pappagallo" di Bologna - Dado Star Delicato
Ristorante "Puny" di Portofino - Dado Star Vegetale
Ristorante "La Zoia - Grand Hotel dei Dogi" di Venezia - Dado Star Classico
cavoli un primo con brodo di dado alla cloche di torino,
possiamo dire che supera abbondantemente i 20 euri ?



CVD, ancora post senza costrutto

 ha scritto nel messaggio 
news:46ed4426$0$36441$4faf...@reader5.news.tin.it...

ahhhh mi è scappata una H (acca)   ! Light invece Hight ...
Laura

"Lcr" <cortera...@VIAvirgilio.it> ha scritto nel messaggio 
news:46ec15fe$0$10618$4faf...@reader2.news.tin.it...

che storie ... ho sbagliato a digitare ....  L invece che H ....
Laura 

 ahhhh mi è scappata una H (acca)   ! Light invece Hight ...
Forse ti e' rimasta anche una T (ti) da far scappare, ammesso che
significhi ultra high temperature e non (come credo piu' corretto)
ultra heat treatment.

 ha
scritto:

Trattamento UHT (Ultra High Temperature)
http://it.wikipedia.org/wiki/Latte
felice



Si scherza come al solito, tu intanto non rispondi alle questioni 
importanti.

 
http://it.wikipedia.org/wiki/Latte
L'avevo visto. In rete si trova anche ultra heat treatment. Da un lato
non credo che possa significare entrambe le cose (nel senso che chi ha
usato l'acronimo la prima volta intendeva una cosa non tutte e due),
dall'altro mi sembra esagerato definire "ultra high" le temperature del
processo in questione. Mentre l'ultra della seconda versione potrebbe
riferirsi al processo (trattamento termico ultra, nel senso di
ultraspinto, perche' molto rapido). Vassa...


E' Ultra High Temperature, almeno così insegnano nel corso di Industrie 
agrarie (latte e derivati) della facoltà di agraria.

 CVD, ancora post senza costrutto
Io rispondevo ad uno che mi dava dello scassaminchia senza nemmeno 
conoscermi, ti sembra un post con costrutto iniziale??
BYe, Ludwig.


mi sembra di non essere il solo a considerarti uno scassaminchia in base 
a ciò che posti, se poi un giorno capiterà di andare a mangiare qualcosa 
insieme potrò farmi un'opinione anche sulla tua persona.

 ciò che posti,
Mai letto altri commenti di altri nello stesso tenore.
E mi sa che non hai mai letto bene i miei di post, visto quello che hai 
scritto adesso.
Bye, Ludwig.