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Titolo: [req]chi l'ha visto e sa come si chiama?

Haloa, 
dopo aver indossato il colapasta regolamentare, esco momentaneamente
dal lurkaggio per una richiesta non direttamente ricettifera.
Ieri sera, transitando casualmente per Rai due (o forse uno, boh), mi
sono imbattuto nel programma della Clerici.
Oltre ai cuochi, a spadellare c'erano anche ospiti più o meno saccenti
(e più o meno vestiti) e tra questi Ela Weber (si scriverà così?) che
ho visto versare una pastella nell'acqua bollente passandola
attraverso una specie di grattugia, trasformando così la pastella,
perdonate la semplificazione, in una sorta di pasta corta.
Questa è praticamente l'unica sequenza che ho visto di tutto il
programma; mentre la Weber versava la pastella in pentola ha anche
detto il nome di quello che stava cucinando.
Foneticamente mi sembra di ricordare qualcosa di simil-tedesco, ma
nulla di più perché proprio in quell'istante il telefono ha pensato
bene di squillare e la trasmissione è passata nel dimenticatoio (e il
nome del piatto con lei).
Tutto questo brodo lungo per chiedere: c'è qualcuno che ha visto il
programma e che mi sa dire il nome del piatto che la Weber stava
preparando in modo che io possa poi andare affangugol?
Grazie mille a tutti.

 preparando in modo che io possa poi andare affangugol?
Non ho visto il programma ma so che di solito per la trasmissione di
mezzogiorno mettono le ricette sul televideo...
Prova a dare un'occhiata.
Ciao
   ·.·´¨ ¨))  -:¦:-
                 ¸.·´  .·´¨¨))
                Manu
            ((¸¸.·´  ..·´
              -:¦:-  ((¸¸ 
http://www.manuki.inetcosmos.org/ricette/

 ha scritto nel messaggio
news:9j023vkcig98uipku...@4ax.com...


Sono gli spatzle (+o- si crive cosě) li ho mangiati diverse volte in
Germania... squisiti!
Bye.
--
EssePi/
bl...@despammed.com

 perdonate la semplificazione, in una sorta di pasta corta.
Ho visto cose che voi umani non potete neanche immaginare.......
Sono gli Spaetzle (o Spatzle con l'umlaut sulla a).
La grattugia, Isa docet, si chiama Spaetzlebratt.
Nei paesi di lingua tedesca li mangiano come contorno delle carni oppure
come piatto unico con formaggi e cipolle e gratinati in forno.
In Alto Adige (o anche a casa mia) si cucinano verdi, nel senso che
nell'impasto ci si mettono pure gli spinaci.
Poiche' poi li condisco (ed anche la sciura Katia di La Villa che mi ha
"imparato" la ricetta) ANCHE con la panna non so se vi posto la ricetta.
 
-- 
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ab...@newsland.it

 perdonate la semplificazione, in una sorta di pasta corta.
confermo quello che hanno detto gli altri: Spazle
sono ottimi bianchi con cipolla a rondelle imbiondita nel burro e formaggio
tipo emmental (ce n'è uno più adeguato ma non mi viene in mente), verdi sono
buoni anche con lo speck.
Una volta li ho mangiati in una malga su in trentino con un sugo bianco a
base di funghi porcini: fa-vo-lo-si!
Ovviamente ho comprato subito l'aggeggio :)
Maria Elena

Grazie mille a tutti i suggeritori televisivi (e non).
Degli spaztle ho trovato quattro-cinque ricette, ovviamente tutte
diverse tra loro (pasta lavorata a mano, non lavorata, con olio, senza
olio, con burro senza burro, con latte, senza latte......).  Mancava
solo che trovassi la "vera" ricetta e poi ero a posto.
Comunque proverolli in qualche variante.