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Titolo: * Ricettina per Luz e gli altri pulcini.

Fra qualche mese, pero'..........
                             CREMA ROSA
Faccio un brodino vegetale (per esempio, una carota, una zucchina, una
patata e una costola di sedano). Quando il brodo e' pronto, lo filtro.
Faccio intanto sbollentare un pomodoro ben maturo in un po' d'acqua. Lo
scolo, lo pelo e tolgo i semini.
Sciolgo un cucchiaio raso di maizena in un paio di cucchiaiate del brodo che
ho filtrato e che ho lasciato raffreddare. Quando sono sicura che il
composto e' ben amalgamato e non ci sono grumi, unisco altro brodo (in tutto
circa 1/8 di litro). Metto sul fuoco basso basso.  In un pentolino a parte
faccio scaldare 1/8 di litro di latte con un pizzico di sale. Appena si alza
il bollore lo verso a filo nel composto di brodo e maizena , e lascio
cuocere rimescolando spessissimo.
Si cuocera' in circa 20 minuti, al termine dei quali incorporo la polpa del
pomodoro che avevo sbucciato e privato dei semini, passato nel passaverdura.
Rimescolo, spengo la fiamma, aggiungo un cucchiaino di parmigiano
grattugiato e uno di olio extra vergine di oliva. Verso la crema rosa nel
piatto, a intiepidirsi.
:)) matilde

Fra qualche mese, pero'..........
Nicolino ha 4 mesi,,,Lucrezia tra quattro mesi avra' 4 mesi ,,,non e' che
possiamo aprire un filone unico, magari questo stesso,,,,in cui ci date quelle
due/trecento ricette che servono per far felici i pupi nei prossimi diciamo due
anni ? 
Tipo la crema rosa di Matilde, ecco,,,
grazie in anticipo, aldo che si diverte come un matto a fare la zia
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Lo que no mata, engorda.

due/trecento ricette
...guarda che ti prendiamo alla lettera eh?.........
 >grazie in anticipo, aldo che si diverte come un matto a fare la zia
ok zialdina! mammmamatilde (vabbe', anche zia) :))

...guarda che ti prendiamo alla lettera eh?.........
e senno' che chiedevo a fare ?
zia Aldina
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Amando, scherzando, trincando liquor/
m'avvampo, mi scampo da noie e dolor

                         MINESTRINA DI SPINACI
Pulisco bene alcune foglioline di spinaci freschi.
Sbuccio una patata media.
Metto spinaci e patata in una pentola con acqua fredda  (circa un terzo di
litro) e  lascio bollire, diciamo un trentacinque-quaranta minuti.
A meta' cottura aggiungo un cucchiaio di maizena  e un pizzico di sale.
Quando e' cotto, tolgo dal fuoco, lascio raffreddare e passo al tritatutto.
Aggiungo un cucchiaino di olio extravergine di oliva e mescolo.
matilde

                  VELLUTATA DI CAROTE
Dopo avere pulito e lavato tre carote e una costola di sedano, li taglio a
piccoli pezzetti e li metto in una casseruola con acqua (circa mezzo litro)
e un pizzico di sale. Copro la casseruola con un coperchio e, quando l'acqua
bolle, lascio cuocere per circa 20 minuti.
Tolgo dal fuoco  e passo il tutto al frullatore. Una volta frullato
ricolloco il tutto nella casseruola.
A parte, sciolgo due cucchiai di fecola di patate con quattro cucchiai di
latte e verso il tutto nella minestra ancora calda. Faccio cuocere per altri
cinque minuti circa mescolando continuamente.
matilde


SLURP!!
come ce li vedi dei pezzettini di pane abbrustolito?
Io benissimo!!!!
L'Aura
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[A]bort, [R]etry, [P]retend this never happened ? (A/R/P)
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