Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: OT-Mangiare a Bologna. Consiglio

   - Milano : 2 ;  Firenze: 15 ;  Venezia : 7.   Ma Bologna : 0
   Non sono temperature.   
   Intendo dire che non sono mai stato a Bologna.
    - E me ne vergogno.
   Nel periodo di Capodanno conto di passarci , e stavolta almeno un 
   girono mi fermerò .  
    Dove mi consigliate di pranzare ?
   Solo ora mi accorgo che di questa città non so nulla, per cui
   mi sarebbe di aiuto anche sapere cosa è possibile  e meglio vedere
   in così poco tempo. 
   Grazie.
   Ciao, Giancarlo
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        Giancarlo Crea, 
cr...@ermes.it
    Qualche volta Amy-chan o il soave Amy.
  I nomignoli di mia figlia -[it.fan.sailor-moon].
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>Firenze: 15
 hi hi hi .. in Toscana si mangia bene non c'e' nulla da fare! ;-)

    Dove mi consigliate di pranzare ?
Dunque  vediamo un po' così a memoria cosa ti posso consigliare...
Categoria Trattoria più o meno raffinata con cucina emilano-romagnola:
- Gigina - uscita tangenziale 6 in direzione Ferrara (credo)
- Fantoni - via del Pratello
- Broccaindosso - via Broccaindosso appunto
- Vito - ... non ricordo la via
Categoria Trattoria più o meno raffinata con cucina calabra:
- Maro  - via Broccaindosso
Oh, adesso così non mi viene in mente altro (forse vado sempre nei
soliti posti), però credo che qualche altro bolognese in giro ci
sia... tipo la Lela o boh, non ricordo...
Bolognesiiiiiiii
date una rispostina qui così cambio un po' anch'io il mio giro
turistico!
ciao Stefano
"Il formaggio con le pere... è femmina?"
*Rimuovi SPAMdeBOER dall'indirizzo mail

ristoranti con delizie locali:
  da Silvio (V. San Petronio Vecchio).
  Ristorante DIANA. Paghi 80.000 a cranio, ma non ti fregano mai: c'e'
pure il gelato alla crema con cioccolata fondente fusa della majani alla
fine...
  Trattoria "Da Boni"  in via Saragozza.  Piu' popolare, ma ci mangiano
tutti i muratori e carpentieri di Bologna, quindi infallibile.
Hope this help
Paolo
P.S. a mio modesto avviso bologna e' una citta' ove "mediamente" il
rapporto qualita'/prezzo e' PESSIMO.  Per questo ho inserito il Diana
nei suggerimenti.  Preferisco sacrificare una cena con pesce congelato e
godermene una tradizionalissima.

C'e' la pagina di Laura Curti che mantiene una guida ai ristoranti (e
non solo) della citta' (al momento non mi viene in mente, ma su dejanews
se cerchi per autore Laura Curti la trovi subito...)
A me vengono in mente
Diana via Indipendenza: formale, ottima cucina, attenti al conto
(giustificato ma alto)
Cesarina (fuori porta) la vera cucina bolognese, no sab dom, prenotare
Toni Via Righi cucina casalinga, ottimi prezzi, trattoria, prenotare
Du Madon porta S.Vitale trattoria, prezzi bassi, ambiente universitario
e poi povera me, a ogni cantone c'e un ristorante da provare!!!
Hai solo l'imbarazzo della scelta...
-- 
Serena Sangiorgi - Bibliotecaria             tel: +39  521  905592
Biblioteca Generale - Ingegneria - Parma     fax: +39  521  905718   
@ : 
bib...@ipruniv.cce.unipr.it

     Dove mi consigliate di pranzare ?
mi hanno portato in un posticino un po' fuori bologna...da premettere
che io vado a bologna e voglio mangiare bolognese e magari sul grezzo
(cioe' ambiente semplice)...
non so se sul sito della laura ci sia pure questo...e' a trattoria
valle-serramazzoni  tel. 0536.952053

 
E tienilo un po' fermo sto' gnomo...!!! Mo' si mette pure a scrivere
cazzate firmando con il tuo nome...Valle NON e' a Bologna ma sull'appennino
modenese, vicino Pavullo... non fargli mettere in giro voci false e
tendenziose... pussa via, gnomaccio!!!

ciao Stefano
Già fatto Stefano, ma l'ho mandato direttamente .....
forse.....
lela:)

 tendenziose... pussa via, gnomaccio!!!
uhmmm.....valle....bologna...non e' piu' o meno....piu' 
ooooo....meno...
LA STESSA COSA???!!! orka!
gliel'ho detto io allo gnomo che qualcosa di certo non funzionava...ne
sapeva troppe...ecco! e difatti....porka la vakka in kampo!

 - Vito - ... non ricordo la via
Se ti riferisci a quella in zona Massarenti, e' in via Musolesi.
E' famosa perche' e' una di quelle vecchie osterie, frequentata anche da
personaggi famosi. Io ci sono andata 2 volte e 2 volte ho incontrato
Francesco Guccini (e una Lucio Dalla).
Se vuoi qualcosa di tipico, consiglio:
- Rosteria Luciano : via N.Sauro (in centro)
- Trattoria Leone : zona Roveri (uscita 10 tangenziale)
Ciao
	Tiziana
________________________________________________
Chi beve solo acqua ha un segreto da nascondere.
     - Charles Baudelaire -

 Già fatto Stefano, ma l'ho mandato direttamente .....
errore! niet niet...mandalo pure qui...lela! dai! eddai!
segnala i piu' econimici e piu' grezzi...a me interessano quelli. accie

 - Trattoria Leone : zona Roveri (uscita 10 tangenziale)
ma quelli che hai detto sono sul caretto andante? non sono io quella che
ha fatto la richiesta, ma la cosa mi interessa un casino.

segnala i piu' econimici e piu' grezzi...a me interessano quelli. accie
Allora...aspetta .... Carlotta, ...stasera te li posto! OK?!
lela:)


No Carlotta, questi sono SU di prezzo!
Quelli tipici e da grezzi...te li posto ce soir!
le

Bhè.... un giorno  è un po'  poco, per vedere una città,  ma è anche vero
che
Bologna è un grande paese più che una città, e che i suoi gioielli, storici,
e culinari sono nel cuore della città, dentro le sue mura, di cui rimangono
solo le Porte.   Però potrai passeggiare comodamente senza cappello e senza
ombrello, se piove, sotto i suoi portici. E quando passeggerai guarda sempre
in alto, e in basso, solo così potrai vedere le volte e i soffitti, alcuni
ancora in legno... e i suoi lastricati..le sette Chiese sconsacrate, le
piccole piazzette tutte vicine e collegate dalle piccole stradine, che a
Capodanno saranno tutte illuminate a festa.  E ancora i piccoli e vecchi
negozi alimentari con le classicheleccornie  bolognesi,  da comprare;  la
mortadella, i ciccioli,  i tortellini,  il vino Pignoletto, che sia dei
colli!   Ti verrà fame sicuramente,  e  a Bologna  non avrai che l'imbarazzo
della scelta,  tanto si mangia bene nei Ristoranti. C'è il Diana, in via
Indipendenza,il più classico, Da Nello in via Montegrappa, da Rodrigo in via
della Zecca; sono tutti li vicini e a portata di mano, non puoi sbagliare!!
E se vuoi qualcosa di più approfondito, sono a tua disposizione.  Saluti,
lela di Bologna


con cio' non voglio dire che questa oeteria o trattoria sia compresa
in quelle che dico io, anche perche' l'usanza e' molto in voga nei
"RISTORANTI", ma questa e' una cosa che mi da fortemente sui
Co......i,, anche da me' usano mettere alle pareti le foto dei
"personaggi famosi" che hanno frequentato il locale, come se soltanto
dove vanno loro o meglio soltanto dove mangiano loro si mangia bene o
ancora meglio "avete visto chi viene nel mio locale! e se ci viene
lui, che e' famoso e ci capisce di cucina, sich! ci potete venire
anche voi poveri miseri mortali".:-((((
Secondo me, tutte quelle osterie e trattorie dove vanno i "miseri
mortali", sarebbero da bruciare, tanto si mangia male o per meglio
dire, non e' mai entrato un personaggio famoso "falso, visto il post
di tiziana".:-))))))))))))))
 
Ciao:-))
Marinetto

 le

 Allora...aspetta .... Carlotta, ...stasera te li posto! OK?!
okkei...fa pure con comodo...tanto pure lui ci andra' con il tempo...lui
segna...io pure!

 ma quelli che hai detto sono sul caretto andante? 
Il primo si, pero' a me piace molto.
Leone io non l'ho trovato caro, ma e' un po' che non ci vado (circa un
anno e mezzo) e mi potrei sbagliare...
--


 anche voi poveri miseri mortali".:-((((
Concordo con quello che dici, comunque da Vito non mi sembra ci sia
l'usanza delle foto.
Avevo dato la segnalazione dei personaggi solo perche' mi era sembrato
di capire che fra gli ihc-cini ci fossero dei fan di Guccini.
Ciao!



bah, io da Leone ci sono andato un mese fa e non l'ho trovato caro,
piuttosto visto che sia io che Tiziana siamo pur sempre degli oriundi
(nel senso che siamo a Bologna da quando abbiamo iniziato
l'università, quindi manco 8 anni) aspettiamo il post di Lela che da
quello che ho capito mi sembra bolognese di origine!
Dai Lela, fai un bell'elenco che ho voglia di sperimentare!


Ecco sono rientrata...
Allora ti do, le Trattorie e le Osterie, quelle dove, non per sentito dire,
ma perché ci vado, si mangia bene, le altre di moda o solo belline , te le
evito.
Trattorie
Sandoni - S. Lazzaro di Savena  Tel 6o52191 - Ottime i Tagliolini alle
Cipolle
La Corte - BO sotto la Torre Galluzzi in pieno centro - Ottimo tutto
Il Trucciolo - Funo - Tel 871858 - Madre e figlio che cucinano in casa
mentre tu mangi...
Sale e Pepe - BO via de Coltelli - Cucina vera Bologna
Dalla Santa - via Urbana- Ottime le minestre , ottimi i secondi
Trattoria del Meloncello Via Saragozza-  Ottime le polpette in umido
Trattoria La Malvina - Pioppe di Salvaro- Anche qui , mangi in casa loro e
piatti solo casalinghi
Trattoria Biagi- Casalecchio di Reno  Lui è pazzo ma , i suoi tortellini e
la sua cotoletta fanno impazzire...
Osterie
Cantina Bentivoglio in centro Via Mascarella  Mangi  e ascolti musica Jazz
Osteria La Traviata Via Urbana
Osteria Vini d'Italia
Osteria Gaiana  a Gaiana Ponte Rizzoli ** Mitica
Osteria La Novella - Liano . ** Mitica lei e le sue tagliatelle
Osteria La Palazzina - Ciagnano  - **Mitici Tortelloni al mascarpone
Guidotti  Luminasio  **Uniche le Tagliatelle all'ortica
Monari - Medelana   Ottima la cucina semplice.
Li ho scritti a memoria se vorrai poi  indirizzo e numero di telefono e
ubicazione dimmelo!!
Ciao lela :)))


Grazie mille Lela, non pensavo di essere un pozzo di ignoranza tale...
adesso ne so a pacchi!
Ciao Stefano
"Il formaggio con le pere... č femmina?"


 Cantina Bentivoglio in centro Via Mascarella  Mangi  e ascolti musica Jazz
lela...lellina...sei proprio sicura...sicurasicura??? io lo so che sei
un tesoro...se non avrei pensato subito che mi vuoi mandare in
rovina...oh! ciccia! come dirtelo??? per me la cantina bentivoglio e'
splendida, carina un sacco...ma non e' quello che intendo io, ecco!
li' per due ...e dico due! spaghi in piatto chiedono dalle 10.000 in
su'!
per non parlare del vino...oh! che cafona sono, eh?!

...

...che strano non ho mai mangiato minestre alla Cantina B.!
Anzi c'ero venerdě, una tavolata di 20 donne....Crostini misti, tutte
Tomino miele e pere tutte....Birre...4 Bottiglie  dei Colli, Dolci, affogati
, Panne cotte,...caffč..28.000lire  a testa!
Non č comunque un posto da minestre...questo!Invece, la Novella, La
Palazzina, si!!!
Saluti lela....non voglio delapidare il tuo conto in
Banca......!!!!!!!!!!:))))))))

un tesoro...se non vino...oh! che cafona sono, eh?!
Scusa una domanda , e puoi non rispondermi, ma perchè vieni a Bologna???
Ciao lela:))

 >un tesoro...se non avrei
se non AVESSI! non sopporto questo tipo di errore...no...proprio non lo
sopporto! ma chi cavolo lo ah fatto? merdaccia!

 Banca......!!!!!!!!!!:))))))))
si'...lo so. grazie! :-)))

 Scusa una domanda , e puoi non rispondermi, ma perchè vieni a Bologna???
in particolare perche' abbiamo un amico che e' piu' fratello che amico.
lui sta proprio dietro la cantina bentivoglio...una parallela dietro.

dico io, in santa pace e chiacchierando con l'oste.
ma è tu che sei abituata male, con quei prezzi..... in certe zone d'italia
nemmeno in pizzeria ci si avvicina a quei prezzi....
è un discorso che voglio affrontare quanto prima..... nel NG.... se ne siete
interessati.....
cosa e perchè si arriva a certi prezzi nei ristoranti, nelle pizzerie, nelle
tavole calde....
e la tendenza per il futuro non è rosea.....
--
RoDante da Fano.....
la panna no!.... e dove serve, 
25.gr
. a persona......
Banqueting & Buffeting
in ogni angolo d'Italia.... e d'Europa....
....col suo California Princess...........


dico io, in santa pace e chiacchierando con l'oste.
...ma dove?!?   Non ho parole, a Bologna poi, la città più cara d'italia?
Dimmi....dimmi...
lela :)
.

la panna no!.... e
Rň tu fai la spesa!! Sai cosa costa la roba buona!!! Come fanno a stare
dentro a certe cifre???per me č impossibile!!
Se spendo 28000lire per un pranzo come quello di Carlotta, penso che allora
mi hanno dato della...della .... cacca!
Non che non credo a Charlotte, ma Bologna č cara , ma poi,  sono stata in
tutta Italia e anche forse di piů all'estero..ma se mangi bene, bene
anzi io pretendo il massimo, spendi anche!  Non parliamo di luoghi, non
m'interessa,  č chiaro che a Mougin abbiamo speso 300.000lire a testa, ma lo
sapevamo, č un posto unico, uno chef unico al mondo, vengono da tutte le
parti per "essere"  lě. Io  e Alberto volevamo  solo mangiare li!! E
provare, ed effettivamente.....sorvolo sull'ambiente,da mille e una notte un
vecchissimo Mulino la gente, tutto ok .MA... il cibo ...  ti devo dire che
scoprire sapori, che non sapevi esistessero č una bella  favola!!  Con
questo se mangio bene  e sto da  dio anche in una  bettola, e ce ne  sono di
valide, ma non riesco a spendere ( menů completo)  meno di  50000 o 60,000.
e .. quando pago la spesa.... capisco....Dimmi tu!
lela LAPANNASI' :)))

 e la tendenza per il futuro non č rosea.....
una cosa e' certa...non e' rosea per chi ha un esercizio, questo sicuro.


pure trieste e' cara...a valle, ad esempio, sinceramente ho mangiato da
maiale...un antipasto megagalattico...io ero gia' strasazia con quello!
ed e' tutto un dire! poi pure un primo...enorme! da bere vino da far
schifo...cioe' che usciti eravamo sull'allegro...dolce, caffe'
grappini... gli antipasti da quelle parti li conosci, no?! e io sono una
che si fa portare un casino di volte tutti quei battutini di lardo e
altre cose del genere di contorno...beh...adesso non ricordo con
esattezza, ma di certo non abbiamo superato le 30.000 lire.
poi ce ne un altro e questo li' a bologna, ...pero' non ricordo manco
morta, chiedero' a umberto qualche dritta.
uno proprio doc, splendido, fantastico e restera' aperto fino alla fine
dell'anno, poi i tipi vogliono chiudere. tutto fatto in casa...guarda!
ma e' meglio che non mi meto ad elencare! questo e' a sasso
marconi-ristorante prati (ma non ha proprio nulla di ristorante e manco
di trattoria...e' praticamente una casa privata) di mugnano.
poi ho mangiato benissimo e senza restrinzioni e a prezzo ridicolo sulla
strada per arrivare a gubbio. si chiama il panaro o al panaro, non
ricordo! prima volta in vita mia che sono uscita con i pantaloni
slacciati, li' credo che sia io che umberto abbiamo superato noi stessi.
e non e' stato per ingordigia, ma erano tutti cibi mai mangiati per noi,
dall'inizio alla fine...come non provarli almeno una volta?
ma poi ce ne sono altri, ne sono certa.

 e .. quando pago la spesa.... capisco....Dimmi tu!
ma io non lo so, lella...io butto li', eh?! ad esempio non chiedo
mai...e non mi darebbe un senso di chiedere funghi a gennaio...ne sparo
una, eh? solo perche' io di funghi sono ghiottissima. di solito chiedo
all'oste cosa mangerebbe lui se avesse tanta fame  :-))))

all'oste cosa mangerebbe lui se avesse tanta fame  :-))))
Giustissimo questo lo faccio anch'io, dove si puň, e non ho assolutamente
dei gusti "raffinati" : non amo l'aragosta,  il caviale, il tartufo,
 ne la Nouvelle Cusine, anzi adoro le cotolette, i pomodori gratin, le
patate fritte...e la cucina casalinga, perň i sapori li sento....a
differenza di amici miei, che mangiano di "tutto"  anche la  c.....io no!
Quando un cibo č fatto male, č cotto male, č condito male, lo sento....e non
ne faccio una questione di prezzo.....

stagione, ad esempio.
Ma scusa Carlotta... dovrà pure guadagnare qualcosa o no??!
Tutti lavoriamo per guadagnare.. e nel commercio, c'è chi ha più ricarico,
chi meno, ma non è come il giornalaio che paga i giornali che vende e gli
altri,rimasti giornalmente li rende...un ristoratore compra merce
deperibile, la lavanderia per le tovaglie, l... e gli scarti, e il
personale, sai cosa costa un dipendente?? Tu dici le tasse, tu forse non sai
..quali tasse e quante!!

 ne faccio una questione di prezzo.....
ecco! e dove ho mangiato pessimo son sempre stati quei posti dove
abbiamo pagato di piu' del dovuto...a parte rari casi...ma proprio rari!

Caro Michele ciao, visto che siamo in dibattito, e sulla qualità prezzo,
senza sporcarti le mani puoi dare un 'opinione...senza fare nomi
naturalmente.
Cosa ne pensi.....più mangi (bene)                   più spendi?
                    o     meno mangi(male)                   meno spendi
?????
Grazie
lela:)))

io con 28.000 mi mangio
Ecc
OK arriviamo ;-)))
Alessandra & Massimo
_____________________________
      > antispam: rimuovere la K <

 ..quali tasse e quante!!
e' un discorso lungo lela...il padre delle mie bimbe e' un esercente,
figlio di esercenti. poi ha preso pure un albergo e ho visto pure li'
come le cose funzionano. poi ho lavorato in un amercian bar per un anno
fitto fitto...e pure li' ho visto come le cose andavano. adesso non
voglio mettermi  a puntare diti o dire che ne so. so solo...mi
chiedo...se alcuni ce la fanno, perche' altri proprio no?!
da notare che l'american bar dove lavoravo faceva parte di uno tra  i
migliori ristoranti di trieste...che dio mi perdoni!!! cosa ho visto
fare la dentro! altroche' nouvelle cuisin! da scandalo! riciclare
addirittura il limone della portata rientrante! boh...lasciamo perdere!
e cercavano sempre, per amicizia, di non fare la ricevuta fiscale.
invece in quel posticino da 28.000 ad esempio, li' la ricevuta te la
fanno eccome...le porte della cucina sono sempre aperte. il tutto e'
sempre ben curato e pulito...ecc.ecc. io queste cose le guardo, eccome!
se devo dire "questo posto e' proprio okkei", guardo pure i particolari.
e ogni anno rinnovano un po'.....una cascata di gerani, una porta
nuova...i fiori secchi in giro e tante altre cosine, sempre restando nel
tema, pero'...quello di casa.
oh...dai! che non voglio farla lunga...ho fame! :-)))
prima o poi verrai pure da queste parti, no?!
p.s....l'american bar della storia aveva la maggior parte dei dipendenti
in nero...e non ti sto qui a dire quanto che e' una vergogna!

 lela :)
Ecco difatti ...........dove? A Milano con quei soldi li si riesce a mangiare
una pizza, una rossa media (sempre rossa of course per me!) e un
caffè...forse forse ci sta dentro anche un bicchierino di mirto. .....dato
che si strapaga il coperto (approposito propongo di fondare un Club contro il
pedaggio del Coperto). Certo che qui ci sono dei posti dove si puo' mangiare
con poco, ma NON cosi' poco. Date le mie ancor "leggere" finanze (ricordate
la descrizione delle mie sfighe?), e se ho proprio fame, non posso orientarmi
su un ristorante...solo una pizzeria o il Lucky Seven Club, alis self service
di cucina dello Shri Lanka, dove mangi con 14.000 tutto compreso (all you can
eat ) ed è pure buono. Per il mio compleanno sono stata a un
ristorante/trattoria pugliese con un'altra persona. Be', due antipasti, due
secondi di carne, una bottiglia d'acqua, mezzo di vino e due caffè, £
110.000.Io
 ritengo Milano una citta' molto cara, anche se ormai ci sono
abituata...ma quando vengono a trovarmi i miei amici romani gli piglia un
infarto, porelli! :-)
A presto, Ilaria

 una cosa e' certa...non e' rosea per chi ha un esercizio, questo sicuro.
no, no è rosea per chi ha gli esercizi che ti piacciono a te.....;-)))
vedi, con le nuove normative HACCP (circa), che rivoluzionano l'igiene
in cucina, in meglio, chiaramente, solo chi investe in attrezzature ed
ambienti larghi ed igenicamente perfeti ha un futuro...
Spariranno i forni a legna così come sono concepiti ora.... i frigo e
congelatori che contengono di tutto, i piatti lavati nello stesso
ambiente delle cucine....
cambierà molto.... anche se in italia siamo più lenti che in altri
paesi.....
ciao.... 
RoDante da Fano

dico io, in santa pace e chiacchierando con l'oste. 
ma a casa tua, e non sei a Bologna.
Se voglio la cocacola a casa la pago al super 600 lire la lattina. Se
la voglio seduto al caffe' florian in piazza san marco la pago 15.000.
E allora? Dov'e' lo scandalo?
Ciao :-)
Tom Bolini
----------------------------------------------
* 
http://www.esperya.com
 *
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)

all'oste cosa mangerebbe lui se avesse tanta fame  :-))))
il metodo migliore  per farsi propinare l'invenduto.
Sempre IMHO, eh!


tema, pero'...quello di casa.
e la tovaglia coi buchi? ;->>>


 infarto, porelli! :-)
e ti credo!

 E allora? Dov'e' lo scandalo?
nessun scandalo...nessuno ha urlato scandalo. anche perche' contentona
io vado al super...mi prendo la coca bella fresca a 600 lire e vado ad
allungare le gambe, magari al sole, su qualche scalino. magari mi prendo
anche 200 lire di pane e 2000 di cotto e mi faccio un panino.

 il metodo migliore  per farsi propinare l'invenduto.
difatti un metro mio e' pure quello...sentire che mi consiglia.

lo giuro...sul tartufo mi ci tufferei...beh...sui tartufi, ecco...
Mangiati martedi' sera. Catja ha fatto la fonduta piemontese col
tartufo. Doppio, anzi, che dico, triplo SLURP!!!
Claud

 tartufo. Doppio, anzi, che dico, triplo SLURP!!!
che buono! ma guarda che e' coccola la catja...ti ha fatto pure i
ravioli con la zucca!

solo una pizzeria o il Lucky Seven Club
-------------------------------> ^^^^^
cos'e', una specie di esorcismo? ;)
dai, scommetto che ora le cose sono migliorate un po', vero?
ciao
Rosebud
_____________________________________________
What matters most is how well you walk through the fire. 
                                            - Henry Charles Bukowski -


Scusate se intrudo e non rimango nell'anonimo lurkeraggio,
ma tu stai parlando di quel Lucky Seven sito in zona Milano
sud che è stato ripetutamente chiuso dall'ufficio d'igiene
perché c'erano i topi morti nella cucina? Brrr!
Silvia
Does my haughtiness offend you?
Don't you take it awful hard
’Cause I laugh like I’ve got gold  mines
Diggin' in my own backyard
        And Still I Rise (Maya Angelou)

 ambienti larghi ed igenicamente perfeti ha un futuro...
questo secondo me e' un discorso di politica di questi tempi...haccp
come tante altre tasse...

lire circa, moltiplica per 4.... e vedi....
Ho deciso: MI METTO A DIETA (di ristoranti, naturalmente)!
La mia famiglia è composta da 4 persone...quasi 100.000 solo mangiare un
primo!
E un pasto completo quanto dovrebbe costare x4 prsone? 500.000? Io con
250.000 ci faccio "abbondantemente" la spesa per una settimana (sfizi
compresi)...e poi non mi sembra morale spendere così tanto...penso che un
pranzo o una cena così costosi mi andrebbero "di traverso"...:-))))))
ciao
Susanna

Tom Bolini
dai ma di solito lo chiedi di chi ti fidi.....NO??!!

difatti un metro mio e' pure quello...sentire che mi consiglia.
::::ma chi è e dov'è sto Andoued??
Grazie lela

A presto, Ilaria
verissimo a Roma i prezzi sono moolto piů bassi.....
lela

RoDante da Fano
Si è vero Rò hanno già iniziato con i Bar  e le pasticcerie....normative
nuove e durissime, che prevedono attrezzature costose ....
neppure la crema si potrà fare con le uova ma, con solo liofilizzato!!!lela

 wrote:

Beh, adesso non esageriamo. Quelli li ha fatti quando non c'ero ..
Pero' ha detto che li rifara' e fara' anche i tortelli di patate. Io
mi offro come aiutante, al solito :-))
Claud


...perň giurami che ti poti anche un  bel tovagliolo a quadri bianchi e
rossi ...col  buco!  :))ciao simpatica!

 mi offro come aiutante, al solito :-))
si'...per ripulire i piatti...uhmmm

 rossi ...col  buco!  :))ciao simpatica!
no...ecco quella no...mi pesa portarmi dietro cose, perche' se no il
panino me lo porterei da casa.

si'...per ripulire i piatti...uhmmm
Azz, non vuoi proprio darmi alcun credito, eh? D'accordo che son bravo
a ripulire i piatti, ma l'anno scorso a Natale gli anolini li abbiamo
fatti in due, per due volte. Per queste cose, in equipe si lavora
meglio. Io mettevo il ripieno, ripiegavo la sfoglia e "stampavo".
Ne facemmo un bel po', dato che a capodanno avevamo invitato a cena
alcuni amici, che non mancarono di apprezzarli.
Ciao e buon we da Claud, baucco 3 (me lo dico da solo, OK?) ;-))
 

 Ciao e buon we da Claud, baucco 3 (me lo dico da solo, OK?) ;-))
si' grazie...mi hai risparmiato un baucco! un bacio!
p.s....certo che tu gli amici te li peschi tutto di uno stampo,
eh...??!! :-))))))

Rispondo tardi perché mi sono perso questa fila infinita su mangiare a
Bologna città dove normalmente si mangia malissimo (a parte poche e
relative eccezioni: Battibecco, Rodrigo, Cantina Bentivoglio, Franco Rossi,
Paradisino...insomma pochissima roba e niente d'eccezionale per una città
con la fama di Bologna). Se proprio uno non può spostarsi di qualche
chilometro se la cava davvero male. Tanto che io a Bologna vado a mangiare
indiano al risotrante India e mi diverto di più. I bolognesi poi sono stati
"bavissimi" negli ultimi anni a distruggere pezzo per pezzo quasi tutte le
loro tradizioni. Dove trovo i tortellini buoni al risotrante? Dove trovo le
tagliatelle con il ragù bolognese autentico? E una mortadella come dio
comanda? Prodi gli ha fatto avere la doc, alla mortatedella, ma la
mortadella buona dov'è? E se c'è in quale risotrante si mangia?
Ma veniamo alla questione economica. La regola vorrebbe che più spendo più
mangio meglio (se no cosa spendo a fare?). In realtà più spendo e mangio
male più mi arrabbio. Perché si può anche passare sopra agli errori (di
materie prime, di cucina) di una trattoria familiare dove ce la si cava con
30-40.000 lire, ma dove cominci a mettere sul tavolo carte da 100.000
bisogna pretendere di mangiare a livello di quello che si paga.
Si può mangiare bene con poco? Sì, ma è raro. Succede solo in locali a
conduzione familiare (risparmi sul personale) dove mangi quello che c'è
(risparmio sugli apprvigionamento ogni giorno tutti mangiano la stessa
cosa).  In tutti gli altri casi c'è qualcosa che non va, è spesso quelo che
non va è la materia prima scadente: tu pensi di risparmiare dei soldi
perché spendi poco, in realtà è il risotratore che ha risparmiato dei soldi
comprando della robaccia cattiva e insana che poi ti fa mangiare a te. Non
è sempre così, ma quasi sempre. Questo ovviamente è un discorso generale,
non riguarda solo Bologna.
Michele

Michele
Un grazie a Michele, .....quello bello!!!!
Lela :))))

E allora? Dov'e' lo scandalo?
cos'e', una sciarada?  tu che bevi cocacola, ecco dov'e'!  :-)
(per me e' diverso...)
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non vi offendete se non rispondo ad email di 
richieste tecniche.  piuttosto postatele sul ng!
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my opinions do not necessarily have to be true.
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per rispondermi rimuovere NOSPAM. dall'indirizzo email
to answer me remove NOSPAM. from email address
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 pedaggio del Coperto).
Si cosě poi fanno come in CH o D che uno sfigatissimo panino o fetta
di pane te
la fanno pagare 70ct (parenti di 840 Lit) e vedi le tue 2000 lit di
coperto dove
vanno a finire.
Diego bread eater
--
< Gli animali si pascono; l'Uomo mangia; solo l'Uomo intelligente sa
mangiare>
da "Fisiologia del gusto" di Anthelme Brillant-Savarin 1755-1826


Ciao Diego...intendevo segnalare che in alcuni posti c'è un rapporto qualità/prezzo
del coperto
decisamente assurdo. Mi spiego meglio. Io non penso che locali di un "certo tono" e
un certo prezzo
abbiano bisogno di £ 5000 per coprire le spese....di fronte a un conto che supera
le 100.000 Lire a testa, ritengo sia una figura meschina  addebitare un costo per
l'uso delle stoviglie,del lavaggio della tovaglia etc.
In situazioni decisamente piu' spartane, invece, non trovo giustificata la
richiesta dal punto di vista del tipo di coperto offerto. Sono stata due settimane
fa al Tropico Latino a mangiare. IL coperto, che mi è costato £ 4000, era composto
da una tovaglietta di carta, un tovagliolo di carta, due posate.
Mi sembra che il prezzo sia adirittura un furto.
A presto, Ilaria

 A presto, Ilaria
Condi e poi divido.
Ma dal momento che pecunia non olet ed é meglio che stia in tasca mia anziché nella
tua, se l'uso é questo, e sai che gli usi e costumi hanno forza di legge, bisogna
cambiare l'uso con una legge, cosě come avvenne qui per la mancia obbligatoria (mia
moglie ha fatto la cameriera in Svizzera dal '60 ed é letteralmente vissuta con i 5-10
cts che i clienti lasciavano per il caffč ed altro).
Il coperto é un amaro calice che allo stato attuale va forzatamente bevuto, ma se
qualcuno iniziasse a non praticarlo, il coperto, pensi che avrebbe un ritorno in
aumento di clientela tale da coprire il minor incasso?
Ciao
Diego
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