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Titolo: Habanero

Ciao a tutti,
nel balcone ho 8 piante di Habanero Arancio... a settembre/ottobre penso di 
raccogliere un sacco di peperoncini.
Come potrei sfruttarli al meglio?
Mi hanno detto che sono ottimali per fare delle salse, ma su internet non ho 
trovato niente di interessante.
Mi potete dare qualche consiglio ?
Grazie mille a tutti, ciao ^_^ 

"Twiggy"  wrote
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Non so che tipo di peperoncino sia. Se è lungo in genere lo metto sott'olio 
o a seccare se è rotondo lo faccio ripieno di tonno, capperi e acciughe e 
poi lo metto sott'olio. Per quanto riguarda le salse non saprei....
-- 
Ciao da Pandora
Amante dei gatti,
della cucina, della natura
e delle cose belle


 poi lo metto sott'olio. Per quanto riguarda le salse non saprei....
Scusa, ma mi vien da ridere... non hai proprio idea di cosa sia un
Habanero?In gradi Scoville, che misurano la piccantezza e' dato come uno
dei piu' piccanti al mondo se non il piu' piccante.Pensa che un
peperoncino (originario) del Mediterraneo puo' arrivare al massimo a
2000-3000 gradi mentre un Habanero si aggira fra 150000 e 350000 ed alcuni
arrivano anche a 400000 gradi.
-- 
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 Mi potete dare qualche consiglio ?
Io ho diversi tipi di Habanero: rossi-arancioni (Antille e Caraibi),
gialli (Peru' e America meridionale), verdi-marroni (chocolate brown,
Congo chocolate) e non ci ho mai fatto salse percio' non saprei dirti le
dosi, ma ti posso assicurare che sono micidiali.


 dei piu' piccanti al mondo se non il piu' piccante.
Sě ma li hai mai assaggiati ripieni? Una vera carezza per il palato.

 peperoncino (originario) del Mediterraneo
MA i peperoncini non sono tutti originari del continente americano? 

 Sě ma li hai mai assaggiati ripieni? Una vera carezza per il palato.
evidentemente non erano habanero :-)
K. 

 MA i peperoncini non sono tutti originari del continente americano?
Hai ragione, mi sono espresso male, intendevo dire quelli che ormai si
coltivano nel bacino del mediterraneo da secoli e sono diventati locali.
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

 Ma da dove proviene?
Messico, Caraibi e un po' da tutta l'America Centrale, poi e' stato
riprodotto anche in altre parti del mondo con clima favorevole.
I semi generalmente si trovano da appassionati, alle fiere e talvolta
anche in alcune sagre o feste paesane.Altrimenti ti puoi sbizzarrire
ordinandoli qua 
http://www.reimerseeds.com/category.aspx?categoryID=379
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

 crescere?
Le piante ti cresceranno sicuramente senza problemi, magari adottando
qualche accorgimento finche' la temperatura non sara' adatta.L'unico
problema che potresti avere e' una produzione scarsa, ma per auto consumo
npn credo sia un grosso problema.
ciao


 dosi, ma ti posso assicurare che sono micidiali.
Grazie mille a tutti per i consigli... sto continuando a cercare qualche 
ricetta
per farne delle salse...
Per chi volesse alcuni semini, potremmo metterci daccordo...
ma cmq se ne riparlera' a fine estate :)
Ciao a tutti. 

 npn credo sia un grosso problema.
Oh! Che bella notizia. Tanto anche qui d'estate fa caldo!


 ma cmq se ne riparlera' a fine estate :)
Io intanto mi prenoto. Spedizione a mio carico.
Thank's


 Ma da dove proviene?
fatevi una coltura... di peperoncini
http://www.peperoncino.org/coltivazione.htm
ciao M

 evidentemente non erano habanero :-)
Dovevo mettere lo smiley?


hai mai comprato da questo sito? quanto viene la spedizione? sono puntuali?
ciao
steo153
-- 
Non mi legga chi non e' matematico nelli mia principi
						[Leonardo da Vinci]

 Adoro mangiare piccantissimo.
Ho acquistato i semini presso l'accademia del peperoncino 
(
www.peperoncino.org
)
hanno una banca semi particolarmente fornita ...
Ciao ^_^ 


ho visto la "banca del seme", e' molto fornita.
tu quali tipi di peperoncino (piccantezza elevata) consiglieresti ad uno 
alle prime armi (cioe' io)?
le mie uniche esperienze agricole sono qualche pianta di odori sul 
balcone, ma mai dai semi, sempre piantine.
grazie


 ciao M 

 steo153
Guarda... per esperienza personale qualsiasi peperoncino puo' andare bene...
Io finora sono sempre partito da semi acquistati in buste dove e' garantita 
la germinazione...
con gli Habanero mi e' andata bene visto che su 12 semi mi sono nate 8 
piantine...
purtroppo dovrai aspettare il prossimo anno.
Ciao, a presto ^_^ 

> hanno una banca semi particolarmente fornita ...
Posso dire al gatto di fare da donatore? Lui è spesso molto piccante :)))


"Vamoo" <vam...@NOThotmail.com> ha scritto nel messaggio 
news:ydva1s9wcbyf.hcbgje7t6xpp$.dlg@40tude.net...
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+ che carezza č una vera sberla!
Fabio 

 
Io ne ho oridinati un po' nel sito indicato da Pinco...
Se ti allunghi fino a Beinasco te ne do' qualcuno ;)
Ciao!
Ste
-- 
Linux User #100299

 Se ti allunghi fino a Beinasco te ne do' qualcuno ;)
Ahhhh! Ma allora è vero che i piemontesi sono mezzi scozzesi!!!!
E io dovrei venire a Beinasco solo per qualche seme???????
:)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
No, a parte gli scherzi, vorrei ordinarli anche io perchè ho intenzione di 
prenderli anche per altre persone interessate.
Cmq. Grazie lo stesso. Aspetto che passi un pò di quest'afa per calare in 
città (non sapevo che abitavi a Torino), magari ci andiamo a strafogare di 
linguine con la panna alla faccia di tutti quelli che la odiano! Io soffro 
molto il caldo!
Oggi qui si è fatta una piovutina e lì?
Grazie davvero per la generosità!
-- 
Ciao da Pandora
Amante dei gatti,
e dei peperoncini piccantissimi! 


'de che!
Ciao! 

 'de che!
Questa non mi sembra la parlata di Cuneo :))
-- 
Ciao da Pandora
Amante dei gatti,
della cucina,  e dei duelli
nei campi di pannocchie

 
Beh... Cuneo provincia...
-- 
Linux User #100299

 Beh... Cuneo provincia...
dove ci sono ancora più pannocchie :)))))
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Ciao da Pandora
Amante dei gatti,
della cucina,
e delle pannocchie.