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Titolo: Parziale IT: tortiere apribili e fenomeni del terzo tipo

Un saluto al gruppetto ;-) ho un quesito che mi angustia assai da porre.
Sono anni ed anni che utilizzo teglie e tortiere apribili da forno per 
cuocere dolci e affini. Non ho mai avuto problemi, sia che le 
imburrassi/infarinassi prima di inserire i prodotti da cuocere, sia che 
le rivestissi di carta forno per dolci freddi o altro.
Sempre rimaste integre ed intatte, le ho sempre curate maniacalmente 
essendone gelosa, lavate e pulite alla perfazione (sono ossessionata, ma 
ogni minima traccia di qualcosa mi infastidisce) etc...
Sempre perfette, nessun graffio da anni e da anni utilizzo alcune di 
queste. Di recente ho acquistato due tortiere apribili, una rotonda da 
22 cm e l'altra rettangolare media grandezza, sempre apribile.
La prima marca che non rammento, credo 'ignota' e pagata non troppo a 
dire il vero, la seconda una Zenker tipo questa:
https://www.kasastyle.it/product/18177051/zenker-tortiera-teglia-lasagne-teflon-25x18x7-con-cerniera-linea-diamond
 
 
Morale: lavate ed usate, lavate dopo l'uso (una sola cottura in forno 
per due dolci). Vado a riporle chiudendo il cerchio/rettangolo e...
sorpresina: come si fossero allargate le circonferenze, anche da chiusa 
la struttura apribile 'naviga' all'interno dello stampo e sopra la base.
Pensando di essermi scimunita di botto ho fatto provare ad un'amica 
cuoca e ad alcuni familiari, lo stesso effetto 'sguazzante'.
Ora la domanda è: cosa è successo a queste fetecchie?
Vi è mai capitata una cosa del genere?
La rotonda è inservbile, la Zenker avendo una base diversa (controllare 
foto) cercherò di riaddattarla in qualche modo.
Ci sono rimasta molto male, due tortiere nuove di pacca, utilizzate solo 
una volta :-( a questo punto ho il terrore ad acquistarne altre.
Se avete suggerimenti per marche affidabili di tortiere apribili li 
accetto volentieri, ma prima vorrei scoprire cosa è successo alle mie 
tortiere... sob!
 
 
cia bellini, buona vita!

 cia bellini, buona vita!
 
strano, io ho una Zenker e mi pare che funzioni ancora bene (sebbene non 
la definirei un prodotto di qualità eccelsa)
magari ti è capitato un prodotto sfigato, non penso tu possa aver fatto 
qualcosa di male.


in effetti e' strano, mia moglie usa una apribile tonda, con fondo 
staccabile dalle pareti (la parte apribile/chiudibile sono ovviamente le 
pareti) e funziona bene come dici tu
 
le pareti hanno una fessura all'interno della quale devi mettere il 
fondo prima di chiudere
 
non mi pare che ci sia modo, a meno di non modificarle meccanicamente 
con una martellata ad esempio, di evitare che si chiudano bene, 
boh...... ma la chiusura funziona bene? e' solo l'aderenza che e' 
cambiata e ora navigano?

 cambiata e ora navigano?
 
Chiudono bene è appunto l'aderenza che difetta :-(
Ne ho altre simili, anche più andanti o blasonate ma intatte come la 
prima volta. Boh!

giusto per escludere una cosa, non è che le hai chiuse al contrario? con 
la zenker a volte mi capita, nella distrazione metto l'anello sotto 
sopra e sembra chiudere bene ma in realtà la base si sfila
 


Tra le prime cose che ho pensato, ma no ;-)
purtroppo...
temperatura del forno non credo...
l'incredibile è che solo due e di marche diverse,
una usata oggi perfetta!
 
sgrunf!

 tortiere... sob!
 
mal sopportano il calore?

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Una torta si cuoce in genere a 180° se uno stampo da torta non regge i 
180° è meglio che cambi mestiere e diventi una tortiera da frigo...


potrebbero uscirci delle ottime cheescake.
hai mai provato quella a base di avocado?
tra l'altro gli avo sono in offerta a .75 da aldi

 180° è meglio che cambi mestiere e diventi una tortiera da frigo...
Neppure quello, la prima si è deformata con una torta fredda.
Devo pensare ad usi alternativi, conservando magari la circonferenza
per basi di pasticceria (tipo anello per crostate). Cmq devo escogiare 
qualcosa per la prossima torta fredda con okara di soia. Vedremo.

 Neppure quello, la prima si è deformata con una torta fredda.
 
allora teme il freddo


beh io la riporterei dove l'ho comprata, non esiste che un oggetto usato 
correttamente una sola volta poi non svolga più la sua funzione

 hai mai provato quella a base di avocado?
 
io adoro l'avocado, ma non lo userei per farci una finta cheesecake.
mi viene già benissimo quella col silken tofu, se cerchi ho pubblicato 
la ricetta tempo fa, però non ho mai provato la versione bianca (la mia 
è al cioccolato, che maschera parecchio)...quella bianca forse la farei 
con un mix di tofu e anacardi
 
 
 

 con un mix di tofu e anacardi
 
Io faccio la cheescake bianca vegan con la ricotta di soia o di 
mandorle, fatta in casa. Meravigliosa, sia il prodotto che la cheescake :-)
Con il cocco fresco poi è una meraviglia, zucchero muscovado o caramello 
con note vanigliate, crema vegan con bevanda di avena/miglio.
La fantasia si scatena...
Mi piacerebbe provare il gelato, trovando un apparecchio serio per farlo...
 
 

 La mia simpatia per la frutta esotica è pari allo 0,00001%
 
nemmeno il mango ti piace? tenuto conto che di mango buoni qui da noi 
non se ne trova, ma ammesso di trovarlo....

 correttamente una sola volta poi non svolga più la sua funzione
 
 
vero che suona come un prodotto difettoso, ma per riportarlo dovresti avere 
los contrino:  quante persone conservano lo scontrino della tortiera apribile?
   Io, che pure quando sono in pizzeria vado a raddrizzare i quadri alle 
pareti, sotto gli occhi sconvolti dei commensali, non arrivo a conservare 
gli scontrini diq ueste spese :)
 
Paolo

 Mi piacerebbe provare il gelato, trovando un apparecchio serio per farlo...
 
tutte le estati mi viene voglia della gelatiera, poi mi ricordo che 
dovrei dimagrire e mi passa l'entusiasmo :D

 conservare gli scontrini diq ueste spese :)
 
beh magari lei sì, sembra una tipa precisina

 quando sono in AA
 
AA?
 
Sul sapore del avocado concordo,anche a me ricorda il pinolo.
 
cmq, la chees. a base di. è buonissima, dagli una scians.
https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/cheesecake-avocado-more.html
 
 
l'ho fatta varie volte in versione gluten freak (sostituendo i biscotti) 
 
 
-- 
posted from S2's 
https://fcku.it/
 


Se è per quello io NON sopporto la gente che lascia delle confezioni ad 
minchiam nei posti pià impensati.
Se non ho particolare fretta li vado a rimettere nella esatta posizione 
sugli scaffali. Ho sempre avuto ringraziamenti e mai occhiate.........più o 
meno ostili, anche se commento ad alta voce la mancanza di un minimo di 
senso civico.
 
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 senso civico.
 
quelli che smanazzano frutta e verdura senza guanti li riprendete? io li 
ri-prenderei a ceffoni più e più volte. in questo momento poi...


 
un conto è la sindrome da bibliotecario, quando si riportano i prodotti in 
posizione nellos caffale
 
altro è l'in-sanità mentale e sanitaria di chi tocca i prodotti a mani nude.
   "sa che secondo il corano le mani vanno mozate?  sono 
diventatofondamentalista islamico appena l'ho vista"
 
Paolo
 

 non se ne trova, ma ammesso di trovarlo....
 
Guarda ne ho trovato di maturissimo ed ho provato più e più volte a 
mangiarlo in dosi omeopatiche.
Risultato: rimetto la qualunque, mi fa orrore il sapore e quella 
consistenza burrosa che odio in ogni cosa. Come la pesca, mi puoi dare 
anche la pesca migliore del mondo, succosa e matura quanto vuoi...
la rimetto subito. E' un dato di fatto, solo questi due frutti mi fanno 
questo effetto gli altri mi piacciono quasi tutti, quelli che mi 
piacciono di meno li mangio in piccole dosi, ma non sono così 
devastanti. E' brutto dirlo, ma proprio mi fanno schifo...

 diventatofondamentalista islamico appena l'ho vista"
 
Concordo con tutti voi, ma meno che mai io tollero quei minorati mentali 
che in tempo di pre-covid non solo toccavano con mani luridissime frutta 
e verdura magari tastandola per valutarne la consistenza.
Ma quelli, cribbio!, che staccavano i chicchi d'uva per assaggiarli.
Ecco a quelli io farei una tso obbligatoria di calci in...
e tanto basta!
Almeno adesso con il covid-19 hanno accantonato il vizio.

 beh magari lei sì, sembra una tipa precisina
 
Anche troppo :-) ma purtroppo la tortiera non l'ho presa io...
e il signore in questione lo scontrino l'ha gettato nella carta!
Di alcuni prodotti, ovviamente più costosi con garanzia annessa, faccio 
sempre copia dello scontrino e archivio :-D

 e il signore in questione lo scontrino l'ha gettato nella carta!
 
generalmente un gesto errato: gli scontrini sono usualmente stmapati su 
carta chimica, che può andare solo nel generico.  non è da separare nel 
contenitore della carta
 
Paolo
 


e quelli che lasciano i surgelati e/o prodotti del banco frigo in giro 
per gli scaffali al caldo? li piglierei a schiaffi a due a due finché 
non diventano dispari.


beh, allora stacce :P


Tu allora non puoi andare in Francia.
In nessun supermercato ci sono guanti ed è obbligatorio
palpare, fiutare, sputazzare frutta e verdura. E' anche
normale andare in cassa con cespi di insalata sfusa senza
nemmeno metterla in un sacchetto.
All'inizio ero molto a disagio, ma poi ho dovuto adeguarmi.
Per non parlare di formaggi, salumi, pesci, frutti di mare
venduti strada posati su tavoli luridi lasciati giorno e
notte all'aperto e prodotti esposti senza la minima separazione
dai passanti, e parlo di centro di Parigi, non dell'ultimo
dei quartieri africani di Marsiglia.
Esempio di tipico negozio di frutta e verdura, notare la
signora intenta a palpare immortalata da Google
https://www.google.it/maps/@48.8537548,2.3369601,3a,50.8y,199.6h,86.29t/data=!3m6!1e1!3m4!1saMQ8NMo8wfdliQcOCakQOw!2e0!7i16384!8i8192
 
Io passavo tutti i giorni lì davanti e proprio in quell'angolo
alcuni giorni alla settimana ci sono sempre dei formaggiari che
vendeno nel modo che ho detto.
La puzza spaventosa di formaggio era invitante ma non ho mai
avuto lo stomaco di comprare qualcosa.
Che il coronavirus in quelle condizioni igieniche non si sia
sviluppato come c'era da aspettarsi è uno dei tanti misteri.
 
Venendo alla tua tortiera, io ho avuto lo stesso problema,
sembrava essersi misteriosamente allargata.
In realtà si era un po' deformato il meccanismo di chiusura
a leva, forse dopo essere stato forzato per sbaglio.
E' bastato rimetterlo come era in origine e il problema
si è risolto. Può darsi che a te sia successa la stessa
cosa.
 
 
 
 

 signora intenta a palpare 
 
Il problema maggiore di queste azioni non e' relativo all'igiene.
 
Palpare la frutta nella maggiorparte dei casi significa causarne 
automaticamente un disagio, nel 99% dei casi un frutto palpato in breve 
tempo diventa nero e inizia a marcire.
Poi dipende dal frutto, ad esempio una nespola se la palpi in quel modo 
non ti dura dalla sera alla mattina.
Io non compero mai frutta e verdura alla GDO, ma quando vado al 
supermercato e vedo la gente toccare la frutta in quel modo e poi 
riporla nei contenitori, mi viene la voglia di piacchiarli con un bastone.
C'e' gente che addirittura si pulisce l'insalata, i carciofi, i 
broccoli, mondandoli delle parti peggiori, per mettere sulla bilancia 
solo la parte migliore.
Io a quelli li' di bastonerei sulle mani, prima, e sulla schiena poi.

 contenitore della carta
 
Bravo, infatti è stato cazziato ed adesso separa perfino le etichette 
delle bottiglie! Senza volerlo ho creato un mostro :-D

> non se ne trova, ma ammesso di trovarlo....
 
ops: quanto in precedenza scritto è da riferirsi all'avocado.
Il mango maturo lo tollero, ma deve proprio essere maturo quasi
in stadio di morte naturale, altrimenti zero. Essiccato al naturale o 
candito lo apprezzo molto, anche come confettura.

 non se ne trova, 
 
questo non è vero, prova a prendere quelli di importazione 
aerea...costano una fucilata però ne vale la pena, se piace il mango


gli unici mango importati via aerea degni di nota erano quelli che 
portavo a casa dal Sudafrica nelle mie valige ;-)