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Titolo: sono così buone le triglie?

possibile che in pescheria costino 45 euro al kg?
Il branzino 32 euro,costa meno.
 
ciao 
 
 


Dalle mie parti (salento) le triglie sono solo fresche non decongelate e 
locali.
Pesce fresco locale batte il resto 10 a 0.
Comunque il prezzo dipende anche dalla grandezza della triglia.
 
saluti
Francesco
 
 


lampu!
le triglie sono mooolto piu' buone del branzino, non solo il 30% in
piu'... (per me, ovvio)
 
ma quei prezzi mi sembrano comunque molto alti


Il prezzo in effetti ï¿œ eccessivo, (anche quello del branzino a dire la 
veritï¿œ...ma dove vivi?), ma la differenza c'ï¿œ tutta.
 

 Il branzino 32 euro,costa meno.
 
In pescheria il branzino PESCATO Mar Ligure/Tirreno, che e' sicuramente 
migliore di quello dell'Adriatico, in Liguria lo paghi tra i 35 e i 40, 
dipende dalla pezzatura.
 
Le triglie PESCATE costano di piu', sia perche' sono piu' pregiate, sia 
perche' sono migliori.
 
Se poi parliamo di triglia di scoglio, il prezzo sale ulteriormente, 
visto che l'abitudine di questa tipologie di triglia e' quella di stare 
meno in branco di quella di fango, con conseguente maggiore difficolta' 
di pescaggio.

 possibile che in pescheria costino 45 euro al kg?
 
Si se le biglie stanno a 30.
 
Ciao Enrico
 
 
-- 
 
 
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 perche' sono migliori.
 
Marco, lo sai che non ci sono triglie di allevamento, vero? :DDD
scusa, ma non ce l'ho fatta.
comunque concordo, la triglia ï¿œ piï¿œ pregiata del branzino.
Vittorio, Attento alle provenienze: il branzino, puï¿œ essere pescato 
atlantico e non mediterraneo (di solito Francia o Spagna), e costa molto 
meno.
non ï¿œ facile vedere differenze e spesso viene "riconfigurato"
 
-- 
no sign, sorry 
 

 Marco, lo sai che non ci sono triglie di allevamento, vero? :DDD
 
AZZZ!!!!!
 
:-D
 

 ha scritto nel messaggio 
news:kh4d25$dpv$1...@tdi.cu.mi.it...

Le famose triglie di scoglio che io conosco
benissimo,anche tu  ne avrai mangaite in qualche ristorante.
Non sapevo della difficolta' di pesca,ecco spiegato il prezzo altissimo.
Durante le feste possono anche arrivare a 50 euro.
per me e' pazia,ma vedo che il prodotto si vende,e come se si vende!!!!!!
Tonia 
 


non oso pensare al prezzo delle quadriglie!!
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 non oso pensare al prezzo delle quadriglie!!
 
Qui i prezzi ballano molto.


 non oso pensare al prezzo delle quadriglie!!
 
Per fortuna che invece le quisquilie costano poco... :)
 
ciao
Giacomo


ha scritto:

Come già risposto da qualcuno, confermo che la differenza di prezzo
c'é tutta. Bisogna stare attenti però perché, se é vero che non esiste
la triglia di allevamento, é pur vero che un prezzo così é valido solo
per le triglie di scoglio e non per quelle di sabbia o fango.
Queste ultime, meno pregiate delle prime, hanno proprietà
organolettiche differenti perché vivono in un ambiente diverso da
quello roccioso e l'alimentazione é di conseguenza diversa. Le carni
sono meno sode in quelle di sabbia e cambia anche il colore della
livrea: nelle triglie di scoglio le squame tendono al rosso-verde
scuro, in quelle di sabbia rosso-arancio piuttosto chiaro.
Le triglie di sabbia pescate in grandi quantità con reti a strascico,
mentre quelle di scoglio si pescano con reti di posta, nasse e/o
addirittura all'amo. Queste differenze determinano, quindi, anche
differenze di prezzo a volte macroscopiche.
 
Ciao