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Titolo: domanda intolleranza pizza

 Mi hanno detto che e' un problema piuttosto comune, ma non ne ho mai
letto,ne' sentito niente. Da qualche tempo mi fa male la pizza. Quella, per
capirci, della pizzeria. Naturalmente ci vado soprattutto la sera, e la
notte una sete terribile, sto per due giorni con gli occhi gonfi...insomma.
Ho smesso di mangiare pizza. Quella di casa non mi da problemi.Ho pensato
che poteva essere un problema di lieviti industriali. O mozzarella? O
impasto? O pomodoro? Voi che ne sapete di questa storia? Ciao K.
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Inviato via 
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che poteva essere un problema di lieviti industriali. O mozzarella? O
in effetti a me il "formaggio" che usano nelle pizzerie (soprattutto
quelle a taglio) mi fa un effetto collaterale strano.  comincio a
sudare e a puzzare un po'...  ho fatto degli esperimenti, rapporto
causa-effetto confermato...


Non penso tu abbia problemi col glutine visto che ha casa la mangi io penso
che i problemi li hai per colpa o del metodo di lievitazione o della
cottura.
Hai lo stesso problema con tutte le pizzerie? tonda o a taglio (una è cotta
a legna l'altra a forno elettrico).
Hai provato sempre lo stesso condimento?

 In genere e' la pizza poco cotta che mi fa male.
Confermo, mia madre che è malata di fegato mi fa da test, se la digerisce
lei allora è leggera!!!

 Vuoi dire che ho problemi di fegato... ? :(
No! almeno te lo auguro di cuore! ma un pizza fatta male risulta molto
pesante!!!

 Vabbe'... per ora faccio le corna :)
Hai ragione...io stavo per dire "grattati" ma poi ho visto il nick hahahah
:D


Io adoro la pizza
ma il + delle volte ho lo stesso problema tuo
mi porta sete e bocca impastata.
Il pomodoro e' acido e la mozzarella e' un formaggio di quelli che si
dice "fermentano"
il + delle volte sarebbe consigliabile mangiarla a pranzo e non a
cena.
A proposito qui in tutta la costiera sorrentina c'e' un unico
ristorante che prepara la pizza per chi ha problemi di celiachia.
Come siete messi dalle altre parti?
angie
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* "e` inutile versare ruhm...     *
* nu strunz nun addiventa babba'" *
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http://guide.supereva.it/mangiar_bene/
icq - 2326941

 capirci, della pizzeria.
Non so quale possa essere il tuo problema, ma io ho rinunciato per
anni a mangiare la pizza credendo che improvvisamente mi facesse
male, fino a che ho scoperto che era l'associazione pizza/birra
che rendeva la pizza indigeribile, per me.
Eliminato l'abbinamento ho ripreso con soddisfazione il consumo di
pizza senza problemi. Se proprio mi capita un mattone, un po' di
biochetasi e via... :))
Ti auguro di risolvere in fretta.
--
Ma~
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Qui a SBT ci sono solo 2-3 posti dove non mi fa male la pizza (per male
intendo una sete terribile e una nottata per digerirla!) e altrettanti
dove non mi dà fastidio quella al taglio. Ho fatto così: la prima volta
la prendi senza pomodoro e senza mozzarella, e vedi che effetto ti fa.
Se ti fa male eviti la pizzeria, altrimenti riprovi prendendone una col
pomodoro... la volta successiva ti ci fai mettere anche la mozzarella.
Vai avanti finché non trovi una pizzeria dove mangi tranquilla. Anche a
me la pizza fatta in casa non fa male, quindi sono loro che usano "robe"
strane
ciao
        Stefi 

 Stefi
Per quanto riguarda l'intolleranza al glutine, non ne ho idea... non mi
risultano pizzerie che se ne curino qui da questa parti! Anch'io ho la
sensazione che siano i liviti industriali o la cottura non fatta bene. Anche
perche' ho eliminato l'associazione pizza+ birra, poi quella pizza+ coca
cola,poi pizza+ patatine e alla fine m i fa male pure la pizza+ l'acqua.
Rossa, bianca e in tutti i modi... ergo, pizza fatta in casa . E dire che
adesso per la pizza piu' stupida, ti alzi che stai male e sborsi 25
neuri.... ciao K.


 
ummhh... mia sorella pure si lamenta dei prezzi d'Ancona. Qui sono
decisamente più bassi. E ti dirò: quei pochi posti dove non mi fa male
la pizza sono anche quelli che hanno i prezzi inferiori. Oltretutto
conosco il ragazzo che fornisce le materie prime alla mia preferita, e
mi confermava che effettivamente usano cose di buona qualità. Tanto col
ricarico che hanno ci escono abbondantemente lo stesso. 
ciao
        Stefi