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Titolo: Il miracolo si rinnova!

 Altro che Internet che isola la gente. Grazie a Internet in questi ultimi
tre anni ho conosciuto persone meravigliose (moglie compresa!). Ieri sera
il miracolo si e' rinnovato: Norbi, sapendo che ero a Piacenza, mi ha
mandato una mail invitando tutta la Cats'family a cena (Luz, la mia
sorellona, Yvette e il sottoscritto) a casa sua, dalle parti di Parma, in
luoghi consacrati ai salumi (a pochi km c'e' Felino, Langhirano...). Siamo
stati come da vecchissimi amici, noi con la sua famigliona in continua
espansione, due bellissimi bimbi e un terzo ancora nascosto nella pancia
di Silvana. Complice, ovviamente il cibo.
Aperitivino con l'Ortrugo e poi...
Splendide tagliatelle coi prugnoli, strani funghi primaverili conosciuti
solo da quelle parti, con un gusto e una consistenza assolutamente
caratteristici e unici. 
E poi porcini messi sott'olio da loro.
E salsiccia lievemente seccata, sublime.
Ma soprattutto SPALLA CRUDA, un salume a me assolutamente ignoto. Avete
presente la spalla cotta? Bene, non c'entra nulla. La parte e' la stessa,
ma il trattamento e' quello che si fa al crudo. Il risultato superbo.
Peccato che probabilmente non via accarda' mai di assaggiarla, visto che
si fatica molto a trovarla anche li' in zona, perche' la resa -per il
produttore- e' troppo bassa.
Buffa poi la coincidenza del vino. Nel pomeriggio ero stato all'osteria
del Trentino di Pc per prendere tre bottiglie di quel Gutturnio che mi era
tanto piaciuto (e di cui non ricordavo il nome) e portarle a Norbi. Appena
le metto sul tavolo, Norbi fa: "Ma questo e' esattamente quel che intendo
io per Gutturnio, l'unico!" e da un armadietto ne estrae una bottiglia
identica! 
Mannaggia all'alzheimer: neanche questa volta mi ricordo il nome.
Gutturnio Fermo Sforza xxxgliani, di Ziano Piacentino. Vabbe'.
Grazie Internet, un luogo magico in cui incrociano persone eccezionali
(come Norbi e come molti di voi).
O=:-)
marco entusiasta

produttore- e' troppo bassa.
Devo allora far morire di invida perche' avendo origini parmigiane (da
parte di padre) ho avuto la fortuna di gustarla insieme ad altri
salumi sublimi. 
sempre in fatto di ricordo che per la fiera mia nonna  qualche giorno
metteva a bagno nel vino o la spalla o il culatello (dipendeva dagli
anni) e si festeggiava la festa del paese con questo sublime
antipasto, senza raccontare dei tortellini in brodo, anatre selvatiche
ecc.... sigh vecchi tempi passati :-). (non pensate male ho solo 30
anni ma ho avuto un infanzia intensa)
Usanza che nella mia famiglia si e' mantenuta quando il salame
(strettamente di felino) e' un po' secco.
Ciao un Pinny con un certo languorino.......

(come Norbi e come molti di voi).
Escluso chi? Fuori i nomi, ipocrita buonista! ;-)
Ciao :-)
Antonio
"il di piu', viene dal maligno" (Matteo 5,37)
---------------------------------------------
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http://www.esperya.com
though it's still under construction

marco entusiasta

marco entusiasta
Caro Marco, sono d'accordo con te al 100%!  Proprio in questo NG ho
raccolto, all'inizio di aprile, un simpatico SOS di una ragazza di
Firenze, afflitta da una serie impressionante di allergie. Le ho
risposto, cercando di darle una mano. Da lě č nata un'amicizia, che č
via via cresciuta, rischiando anche di diventare qualcosa di piů...
Posso dire, senza tema di smentita, che Chiara č diventata la mia
migliore amica: ci vogliamo un bene dell'anima, e ci scriviamo o ci
telefoniamo quasi tutti i giorni. Io vivo a Padova,  ma, nonostante le
2 ore di macchina che ci separano, ci incontriamo molto spesso.
W internet, ma W soprattutto le fantastiche persone che la popolano!
malick :-)))
"La bellezza non ha causa:
Esiste.
Inseguila e sparisce.
Non inseguirla e rimane."
	Emily Dickinson
Togliere * per rispondere in e-mail

marco entusiasta
norbi pure
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Al teimpu al cu' e i siuri i fan cum i voni luri
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
n0rberto vignali
(.) 
nor...@iname.com
/'\ 
http://nettuno.cedi.unipr.it/norbi/
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°

 (strettamente di felino) e' un po' secco.
...forse non rendendosi del rischio che corre a parlare di salame di felino ad
un (anzi "al") magnifigatto.
Gian Carlo
-----== Posted via Deja News, The Leader in Internet Discussion ==-----
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 > (strettamente di felino) e' un po' secco.
E che nella mia arriva a mettere il vino addirittura nell'impasto del
salame... pardon... della soppressata!!! Calabri siamo...

 wrote:

Beh, pare si faccia anche in Emilia. A Chiastre di Calestano, a casa
del mio consuocero, ho visto il "masen" (tradotto letteralmente
sarebbe il "mazzino", ovvero la persona che ammazza e lavora il
maiale, come Serena e Norbi sanno) mettere una certa quantita' di vino
nell'impasto del salame tipo Felino.
Ciao Tere', non ti si sentiva da tempo. Eri in ferie o avevi problemi
con Tin?
Claud

salame... pardon... della soppressata!!! Calabri siamo...
C'e' anche nel ciauscolo! E nella finocchiona pure!
Ciao, come stai? :-)


 con Tin?
Ciao Claud... no, non ero in ferie... in biblio sono ko da due settimane, a
casa idem: no, tin non c'entra stavolta... e' il mio picci' che mi sa che
ormai debba essere sottoposto ad una sana eutanasia...baci!

 Ciao, come stai? :-)
Stongo bbona... i miei picci' no, pero'... boh.... speriamo bene... a
proposito: ottima n'duja... parola di esperta di ndujacalabrafattaincasa!!!
End iu?!

> 30 anni ma ho avuto un infanzia intensa)
...credendo che queste parole fossero del Magnifigatto, anziche' di Pinny.
Stavolta pero` la colpa non e` della mia arterio, cioe` non e` solo sua, ma
anche di Netscape e DejaNews, che, quando ci si mettono, sono capaci di far
sparire, in un messaggio, i segni > davanti alle righe dei messaggi
precedenti.
Di solito mi accorgo della cosa e faccio un refresh dello schermo, ma la
frase "sigh vecchi tempi passati :-). (non pensate male ho solo 30 anni ma ho
avuto un infanzia intensa)" mi sembrava cosi` giusta scritta dal Magnifigatto
che non ho avuto dubbi.
Faccio pubblica ammenda.


Faccio pubblica ammenda.
ok, falla pure: in cosa consiste?
Ciao :-)
Antonio
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