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Titolo: ricetta degli "scoons"

C'è qualcuno che ha la ricetta originale degli "scoons" quei dolcetti
inglesi che si prendono con il thea?
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Inviato via 
http://usenet.libero.it

 inglesi che si prendono con il thea?
Si chiamano 'scones'. Una ricetta la trovi su 
groups.google.com
, o seguendo
questo link:
http://tinyurl.com/6o66
-- 
Marco Cucinato
My current New Economy title:
B2C controller

Io li faccio con una ricetta di un librino che ho preso in Scozia che si
chiama tipo "Tea Time Recipes", o qualcosa del genere (anche se nella
ricetta originale veramente c'era la farina autolievitante..di cui io ho
paura :) ):
-poco più di mezzo dado di lievito
-3 tazze di farina
-270ml latte
-circa 20g burro
Sciogliere poco latte con il burro e il lievito nel resto del latte.
Impastare la farina versando tutto il latte un po' alla volta. Far lievitare
per un 'ora. Formare gli scones, delle specie di palline un po' schiacciate,
e far lievitare ancora mezz'ora.
Cuocere in forno a 180° finchè non sono dorati sopra.
Ah, nella ricetta originale c'erano anche 100g di zucchero, ma io non li
metto più perchè vengono un po' dolci e non mi piacciono...e poi quelli
scozzesi non sono dolci...
Ciliegia^

 Ciliegia^
Ehi, che storia!! Anch'io in Scozia ho comprato lo stesso librino!!! Perche'
hai paura dell'auto-lievitante? Funziona abbastanza bene soprattutto se vuoi
fare le ricette anglosassoni. Anche in un altro volumetto sui dolci inglesi,
plum cake, pudding e tutte le loro storie, le ricette sono solo con quella
farina li'. E' per questo che l'ho comprata e mi sono trovata bene, direi.
Ciao k.



Ho ripostato perche' era sparita la parola scones dal titolo. Ho sicuramente
cancellato per sbaglio e non me ne sono accorta! Ciao k.


inglesi che si prendono con il thea?
questa e' la ricetta che mi ha dato una mia amica inglese:
225 g farina
1 cucchiaio zucchero
1 cucchiaino lievito chimico (1 teaspoon=5 ml)
1 pizzico di sale
150 ml latte
facoltativo: 50 g burro
mescolare gli ingredienti secchi ed aggiungere il latte (a temperatura
ambiente, non di frigorifero). Se usi anche il burro, mescolalo alla
farina come se dovessi fare una frolla prima di aggiungere il latte.
Stendere su una spianatoia ad un'altezza di 2 cm e tagliare o con un
tagliapasta rotondo (o bicchiere) oppure con un coltello dei quadrati.
Metterli su una placca, spennellarli di latte ed infornare per 15-20
min a 220°, se sono molto piccoli forse 10 min possono bastare.
I suoi trucchi sono:
- avere tutti gli ingredienti tiepidi, persino la farina (lei e'
inglese!)
- impastare il meno possibile
- per degli scones molto leggeri non mettere il burro
- tolti dal forno trasferirli su una gratella e coprirli con un panno
se si vuole una crosta morbida altrimenti lasciarli all'aria
- non tagliarli a meta' col coltello ma con le mani
e poi, aggiungo io, mangiarli con la clotted cream, una panna col
contenuto di grassi mi pare del 60% e marmellata...uhmmmm
marilus

 fare le ricette anglosassoni.
...infatti ho visto che c'è sempre quella nei librini inglesi...ma mi sa di
roba superchimica...no?
Lo fai per fare più alla svelta...? come funziona?
Ciliegia^
PS ma veramente hai lo stesso librino? E' quello sottile piccolino più largo
che alto che vendono a una o due sterline? :)


http://tinyurl.com/6o66
Mi spieghi come funziona TinyUrl?
-- 
Cicero®

 Mi spieghi come funziona TinyUrl?
E' un semplice database indicizzato: ad ogni numero composto da 1..4
cifre/lettere corrisponde una URL, esempio
http://www.example.com/fyte/45/megaurl.html
 = 6o65
http://www.pippolo.com/radeonteblock/gret.html
 = 6of7
dal momento che ora sono arrivati a 4 cifre, ognuna composta da 26 lettere
e 10 numeri, questo sistema permette di catalogare 1 cifra: 36 URL
2 cifre: 36^2 = 1.296 URL
3 cifre: 36^3 = 46.656 URL
4 cifre: 36^4 = 1.679.616 URL
Quindi con 4 cifre (ma tra qualche tempo passeranno a 5) si possono
memorizzare fino a 1.727.604 URL
Se tu hai una URL lunghissima, vai a 
http://www.tinyurl.com
, la incolli
nella finestrella che ti compare al centro della pagina e premi il tasto
"Make TinyURL!": comparira' una pagina con la URL "abbreviata".
Quando clicchi su queste URL, contatti direttamente il sito tinyurl, che a
sua volta va a cercare la corrispondenza numero-URL nel proprio database e
emette un header HTTP di Redirect che manda il tuo browser alla pagina
giusta.
Quello che non capisco e': cui prodest? Questo sistema implica uno spazio
database abbastanza grosso (quasi due milioni di tuple con una lunghezza
che puo' arrvare a che a 255 caratteri possono arrivare ad occupare con
gli indici comodamente uno o due giga di spazio), inoltre le richieste
arrivano tutte a questo sito, un numero di hit impressionante e anche una
quantita' di banda considerevole, anche se per messaggi piccolissimi. Chi
ci sta guadagnando?
Il ventiquattrenne signor Kevin Gilbertson del Minnesota, che si diverte a
girare con un monociclo, cosa guadagna a fare tutto 'sto lavoro?
-- 
Marco Cucinato
My current New Economy title:
junior marketing intelligence programmer

cifre/lettere corrisponde una URL,
Grazie!
-- 
CiceroŽ

girare con un monociclo, cosa guadagna a fare tutto 'sto lavoro?
Quello che ci guadagna google col page rank sulla sua toolbar? (enorme
database mondiale con le preferenze di chi ha creato il link
accorciato da poter rivendere?) 
-- 
Giacomo Savastano
Le foto di Jacopo a 30 ore di vita 
http://digilander.libero.it/fermone/jacopo/Jacopo.html

 che alto che vendono a una o due sterline? :)
Stesso-uguale uguale. L'ho comprato al termine di un mitico viaggio in
Scozia nel 99, dove spero di tornare al piů presto...e mi sono anche
innamorata della loro cucina, certi tramezzini di salmone
affumicato...mmmmmhh!
Uso la farina auto-lievitante per le ricette inglesi in cui č prevista.
Aggiungendo il lievito di mio ho paura di sbagliare le dosi (una bustina?
Mezza?) e mi sono sempre trovata bene. Funziona. L'impasto lievita!!! Ciao
K.


 Uso la farina auto-lievitante per le ricette inglesi in cui è prevista.
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