Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Lasagne

Domanda stupida: è una vita che non faccio le lasagne, e non ricordo le 
varie quantità.
Cioè, come idea per le fettuccine io faccio un uovo a persona, o al 
massimo uno a persona più uno. Ma per fare le lasagne più o meno siamo 
su quell'idea, oppure servono più o meno uova?
Calcolando che le devo fare per 20 persone, quindi due bei teglioni, mi 
ci manca solo di ritrovarmi con poca pasta. Però non mi va di fare 40 
uova e surgelarne 2/3.
Insomma: che mi dite?
 
 

 
 
"Huyg"  ha scritto nel messaggio 
news:50ca4db7$0$17949$4faf...@reader1.news.tin.it...

Neva scrive:
 
Un uovo a persona va bene ma nel  caso che, per sicurezza, tu volessi 
metterne uno o due in più ( io lo faccio sempre ) e poi magari la sfoglia, 
completate le due teglie, ti avanzasse perché anche il condimento che userai 
fa il suo volume, niente di grave, anzi: dalle strisce avanzate puoi 
ritagliare tagliatelline per la pasta e fagioli o squisiti taglierini o 
quadrucci per il brodo ecc. che potrai consumare subito o congelare e avere 
subito pronti per una prossima occasione surprise...
 
Ciao
 
Neva
 

Concordo con Neva circa le misure.
   PEro' non ci hai detto l'altro elemento fondamentale:  sono l'unico primo 
di capodanno, o c'e' anche un altro primo?  Questo cambia molto la 
prospettiva.  NEll'un caso, un paio' d'ova di sicurezza in piu' ci stanno. 
Nel secondo caso, puoi anche toglierne un paio, se lo servi dietro un altro 
piatto.
   In generale, UN uovo di sfoglia, iper-condita a ragu' e besciamella (o 
quelchevvuoi), e' un piatto generoso, sia nelal forma delle lasagne che di 
tagliatelle, garganelli o altro.  Ripeto pero' che la differenza la fa la 
composizione del menu'.
   Se porti du' teglie di lasagne a 20 persone che si sono appena sedute a 
tavola, dovrai calcolare DUE uova a testa :)
 
Paolo
 

 Neva
 
http://www.youtube.com/watch?gl=IT&hl=it&v=kCscWlOiXd0
 
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 su quell'idea, oppure servono più o meno uova?
 
Meno, e alla grande: le fettuccine per quanto uno le condisca sono (casi 
limite a parte) la massa maggiore nel piatto, di gran lunga maggiore 
rispetto al condimento, sia esso burro fuso, ragu', sugo di funghi, fonduta 
col culatello, etc. Nelle lasagne cambia tutto: la sfoglia, specie se 
sottile, non e' piu' la massa principale, anzi, tra ragu' e besciamella si 
supera senza fatica il 50% e passa, le proporzioni sfoglia vs condimento 
praticamente si invertono.
A questo punto faccio due rapidi calcoli: per fare lasagne per 12 persone 
poco tempo fa ho usato 6 uova di pasta, la meta' esatta di quanto ne avrei 
usata per fare delle tagliatelle o fettuccine. Temi di farne poche e non ti 
dispiace avere eventuali avanzi? Fai 2/3 delle uova che faresti per le 
fettuccine.
-- 
"Un pasto senza vino e' come un giorno senza sole"
"A meal without wine is like a day without sun"
Anthelme Brillat Savarin 
 
 

 
 
"Albus Dumbledore"  ha scritto nel messaggio 
news:kaenfm$4l1$1...@dont-email.me...

Neva scrive:
 
Una vera chicca! Complimenti!
Sei così raffinato anche quando cucini?
 
Ciao
 
Neva
 

 Sei così raffinato anche quando cucini?
 
QUOTA, PORCA TROIA!!!!!!
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 Sei così raffinato anche quando cucini?
 
Su, porta pazienza. Purtroppo noi "veterani" di internet 
strippiamo un po' quando i "novizi" non fanno le cose 
nel modo giusto... :)
 
Facciamo cosi'... Neva studiati questa piccola guida:
 
http://it.wikipedia.org/wiki/Citazione_(informatica)
 
 
ciao
Giacomo

 
 
"Giacomo Degli Esposti"  ha scritto nel messaggio
news:d6fee31c-5a83-40a8...@googlegroups.com...

Neva scrive:
 
Grazie, Giacomo, studierò ma non riesco a capire perché negli altri ng it.
che frequento il mio modo di quotare è lo stesso che uso qui e non presenta
alcun problema di comprensione, come anche qui, mi sembra, visto che
comunque ci stiamo parlando.
Il problema è soltanto formale?
 
Potresti essere così gentile e paziente da spiegarmi qual è l'errore perché
nella pagina di wiki che mi hai segnalato, forse sempre perché sono una 
principiante, di istruzioni pertinenti al
caso non ne ho trovate? Grazie
 
Ciao
Neva 
 

 caso non ne ho trovate? Grazie
 
Il tuo modo di quotare/citare non corrisponde a nessuno dei modi comunemente
riconosciuti. Dovresti attenerti ad uno di quelli indicati, perche'
aiutano a separare il messaggio originale dalla risposta.
Se guardi il tuo messaggio non si capisce facilmente dove finisce
l'originale e dove comincia la tua risposta.
 
Confrontalo con questo modo che sto usando io: il tuo messaggio e'
evidenziato in modo diverso dalla mia risposta.
 
Vedo che stai usando Windows Live Mail, non lo conosco, ma suppongo
che come altri prodotti Microsoft l'unico quoting che ti lascia
fare senza impazzire sia il cosiddetto "top quoting" (cp. il wiki)
E' orribile, ma almeno non incasina i messaggi...
 
ciao
Giacomo
 
 
 

 
 
"Giacomo Degli Esposti"  ha scritto nel messaggio 
news:33efb325-c410-4389...@googlegroups.com...

Allora il problema sono le freccette che Windows Live Mail omette nei miei 
post rendendo più difficile distinguere il messaggio originale dalla 
risposta; ma come convincerlo a farlo?
 
Intanto le ho aggiunte io, spero, abbastanza correttamente...
 
Grazie, Giacomo, per la tua gentilezza e pazienza.
 
 

 Grazie, Giacomo, per la tua gentilezza e pazienza.
 
 
Purtroppo Live Mail è cocciuto più di un mulo, quindi non lo convincerai mai 
a mettere le freccette :-)
In un vecchjio thead se ne è parlato ed era stato postato un link che adesso 
non ricordo :-(
Cerca con google il file Autohotkey104085.zip e, a tuo rischio e pericolo, 
prova ad installare il file wlmquotefix.exe.
Io NON uso windows 7 e quindi non lo ho provato.
 
Ciao
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

 
 
"Giampaolo Natali"  ha scritto nel messaggio 
news:aj2kjm...@mid.individual.net...

Neva scrive:
 
Allora era Window Live Mail il "cazzone"!
Sarebbe sempre saggio e urbano contare almeno fino a 10...
 
Appena avrò un tecnico a disposizione gli farò leggere il tuo post e 
speriamo di rimediare ma io abito, con qualche problema, in un piccolissimo 
paese e i tecnici mi restano abbastanza scomodi.
Intanto, mi ricorderò di metterle io.
 
Grazie ancora, Giacomo, e buon we
 
Neva
 

 Neva
 
 
Premesso che io mi chiamo Giampaolo e non Giacomo :-)  e tu stai rispondendo 
al mio post, Window Live Mail ha i suoi bravi difetti, esattamente come 
Outlook Express a bordo di Windows XP.  Per quest'ultimo è stato creato un 
programma aggiuntivo, non da Bill Gates però, che rimedia alle manchevolezze 
di OE. Però come si dovrebbe quotare, in base alla netiquette della rete, è 
nato ben prima di Outlook Express. Per cui, perdonami, Albus evidentemente 
aveva digerito molto male la cena quando ti ha rimproverata, ma al di là del 
tono aveva ragione. Abbiamo capito che sei una neofita dei newsgroup e 
dimostri pure la volontà di imparare, per cui sei ampiamente perdonata :-) . 
Sapessi quanti "cazziettoni" mi sono preso io da un losco figuro di nome 
Maughe, guarda caso compagno di merende di Albus Dumbledore 
:-DDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD
Ciao
P.S. - Una visitina a questo link ti aiuterà molto.
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

 P.S. - Una visitina a questo link ti aiuterą molto.
 
Mi č scappato il link !!!!!!!!
 
Eccolo:
 
http://wiki.news.nic.it/QuotarBene
 


 
 
"Giampaolo Natali"  ha scritto nel messaggio 
news:aj3e9s...@mid.individual.net...

Neva scrive:
 
Grazie, Giampaolo, e scusami per la mia disattenzione sul nome.
Il link in effetti č molto chiaro e comprensibile anche per una neofita come 
me ma il problema di Windows con le freccette, purtroppo, per ora resta 
insolubile ma speriamo "che io me la cavo"...
 
Ciao
 
Neva
 

 Calcolando che le devo fare per 20 persone, quindi due bei teglioni,
 
 
scusa se mi permetto, ma se fai 2 teglioni per 20 persone, 12 cosa 
mangiano?? 
 

Nel suo scritto precedente, Huyg ha sostenuto :

Ok, grazie a chi ha risposto. Ho indetto una lasagna di prova in 
settimana per vedere se vado sull'uovo a testa, sui 2/3 o sui 4/3.
 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:50ce14c2$0$13281$4faf...@reader2.news.tin.it...

Ellapeppa! :D 
 

 mangiano??
 
Non invita nessuno di IHA.
 
Ciao Enrico
 
-- 
 
 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it
 
 
 

 Non invita nessuno di IHA.
 
Oddio, che ï¿œ IHA? Acquari?
 
 

 Oddio, che è IHA? Acquari?
 
Si. Quelli si mangiano pure i pesci e le piante dell'acquario.


 Si. Quelli si mangiano pure i pesci e le piante dell'acquario.
 
 
Finalmente qualcuno onnivoro. 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:50cf15e9$0$17945$4faf...@reader1.news.tin.it...

si, io ci sono!!