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Titolo: Pan di Spagna

Oggi ho fatto il mio primo pan di spagna seguendo una ricetta su youtube. 
Che ve ne sembra?
6 uova intere
180 gr di zucchero
1 pizzico di sale fino
Ho montato il tutto per 20 minuti ed e' cresciuto un casino e la pasta 
"scriveva".
Nel frattempo ho acceso il forno a 180° calore sopra e sotto. Perche' nella 
ricetta diceva di infornare a forno caldo.
Poi ho aggiunto:
180 gr di farina 00
e piano piano ho miscelato con un cucchiaio di legno dal basso verso l'alto.
poi ho imburrato e infarinato un tegame tondo in alluminio.
altezza 7 cm e diametro 29 cm.
E ci ho versato il composto dentro.
Versandolo nel tegame.... ORRORE! ho scoperto che la farina non si era 
miscelata ma si era nascosta e concentrata nel fondo del coposto della 
terrina di plastica.... allora mi son messo a mischiare direttamente nel 
tegame.... ormai.. ho mischiato velocemente sperando di salvare il pan di 
spagna (non volevo aver sprecato 6 uova!!!).
Ho infornato e dopo poco.... si e' spento il forno elettrico perche' era 
andata via la luce!!!!!!!
poi dopo un quarto d'ora o 20 minuti si e' riacceso. Visto che avrei dovuto 
cuocere per 30 minuti e comunque il forno era ancora caldo ho riportato il 
timer indietro e ho messo 25 minuti....... sono andato via....
Tornato quando mancavano 5  minuti alla fine del timer mi sono accorto che 
usciva del fumo dal forno! Oddio l'ho bruciato ho pensato! Ho spento e ho 
tirato fuori. La superficie infatti era nera pero' ho controllato con uno 
stecchino ed il di dentro era cotto allora ho rovesciato su un panno e ho 
notato che non scendeva perche' si era un po' attaccato. l'ho sbattuto un 
po' ed e' venuto giu' senza rompersi!!!
di sotto... forse protetto dal burro era rimasto bello chiaro e cotto a 
puntino....
Ho lasciato raffreddare tenendolo coperto col panno.
Il sapore e' buono ed e' gonfio :-)
quindi e' venuto!!!!!!!
yeaaaaaaah
PS: l'ho reinfilato alla rovescio nel tegame ora cosi' e' piu' bello da 
vedere e la bruciatura resta nascosta sotto.

 
Vi abbiamo trasmesso:
"la piccola cucina degli orrori"
Paolo

quindi e' venuto!!!!!!!
Un po' come il gol di Hansson contro la grecia... :)
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

Che ve ne sembra?
Invece di un cucchioaio di legno prova ad usare un leccapentole
http://www.alberghiera.it/img/news_immagini/23520055272786_spatolagomma.jpg
vedrai che sarà più semplice evitare il blocco di farina sul fondo!
;-)
-- 
Chiara & Co.

"daniel pennac" <m.ra...@NOSPANhotmail.com> ha scritto nel messaggio 
news:t04254h36b1r2btq5...@4ax.com...

Grazie per il consiglio! E tra l'altro l'ho! e' tutto bianco ma non sapevo 
della sua utilità. (non l'avevo comprato io e mia madre non lo usa mai) 

 "la piccola cucina degli orrori"
LOL
però, che avventura questo PDS :) 

 Che ve ne sembra?
cut
scusa eh... ma ROTFL!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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ciao, Bruna.

dopo lunga meditazione PMF lasciò scritto per i posteri

me morta :-D
--
ciao, Bruna.

 ha scritto nel messaggio 
news:485108b7$0$18147$4faf...@reader3.news.tin.it...

L'avventura non e' finita!!!!
Stasera ho tagliato il pan di spagna in 4 parti ed una volta che il coltello 
e' arrivato al centro....
pufffffffffffffffffffffffff e' uscita fuori una fumata di farina!!!!!!!
Quindi non l'ho mischiata affatto bene!
La farina che non son riuscito a mischiare durante la cottura e' andata a 
finire tutta sul fondo e al centro della teglia.......  Almeno il pan di 
spagna si e' cotto però.......
Con il coltello gli ho fatto il cerchio centrale come nelle ciambelle col 
buco!!!!!
E ovviamente ho buttato via.... la farina.
Il resto e' buono...... ed ora la storia e' proprio finita.
L'ho assaggiato da solo e l'ho anche bagnato nel caffè-latte Buonissimo e 
soffice. Ho fatto la "prova amici" e gliel'ho fatto assaggiare (senza 
narrargli l'orrore) e gli e' piaciuto e hanno esclamato:
_Ehi come e' soffice!!! Bravo!
Beh spero che non mi vada via la luce la prossima volta..... e mischiero con 
piu' accanimento (sta a vedere che smontero' l'impasto he he he) 

 _Ehi come e' soffice!!! Bravo!
Da quand'è che non mangiavano i tuoi amici? :D
--
D00PAR
www.alessioproietti.com

 
Erano di ritorno dalla marathon du sable.
dopo sei giorni a cercare scorpioni tra le dune, vuoi mettere un pandispagna 
cosi' sopraffino?
Paolo

dopo lunga meditazione D00PAR lasciò scritto per i posteri

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'stardo :-PPPPPPPPPPP
--
ciao, Bruna.

 pandispagna cosi' sopraffino?
anche te non scherzi :-PPPPPPPP
--
ciao, Bruna.

 'stardo :-PPPPPPPPPPP
Non trovo altra spiegazione ad una tale reazione dopo aver mangiato un
pandispagna fatto senza amalgamare la farina e mezzo bruciacchiato!
:D
--
D00PAR
www.alessioproietti.com

 :D
in effetti... giovane ma saggio :-D
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ciao, Bruna.

 in effetti... giovane ma saggio :-D
Zitta che ho già un paio di capelli bianchi.....sigh...
:)
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D00PAR
www.alessioproietti.com

 :)
un paio e ti lamenti???
grazie l'oreal :-P!!
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ciao, Bruna.

 grazie l'oreal :-P!!
Non mi tingerò mai, l'uomo brizzolato ha il suo fascino! :D
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D00PAR
www.alessioproietti.com

 Non mi tingerň mai, l'uomo brizzolato ha il suo fascino! :D
seeeeeeee ma io parlavo di me :-P
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ciao, Bruna.

 seeeeeeee ma io parlavo di me :-P
Ah ok, allora fai bene.... :)
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D00PAR
www.alessioproietti.com