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Titolo: La Vita di Gesù - Storia di gioia e di dolore (1) (2). (cucina palestinese)

(1) In omaggio a Snoopy, il mio autore di classici preferito.
(2) Alcuni dicono che sia andata poprio così, però io non ci metterei
la mano sul fuoco.
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Hahahahhahaha - risero gli angioletti - AHahahahaHAHAHA ahahAhaAHAH.
Bene, con la gioia per un po' siamo a posto.
Era una notte buia e tempestosa.
Giuseppe e Maria in groppa ad Estrema Riluttanza si stavano recando a
Betlemme.
Estrema Riluttanza era il san bernardo che Giuseppe aveva regalato a
Maria: "Sebbene a me piaccia uscire fuori a gozzovigliare con gli
amici - disse egli - ti ho comprato questo san bernardo che si chiama
Estrema Riluttanza. Ora tu sai che quando ti lascio, ti lascio con
Estrema Riluttanza".
Ella lo colpì con un mestolo.
A Giuseppe iniziarono a salire due bozzi profetici, ma non smise di
andare con gli amici.
E Maria rimase incinta.
Quando lo seppe Giuseppe, i due bozzi iniziarono a ramificarglisi un
po', però poi ricevette una lettera dalla moglie.
Amore mio: ho fatto tesoro della tua lettera, l'ho letta. Mi ha reso
felicissimo. Solo una cosa mi ha contrariato: hai sbagliato a scrivere
il mio nome.
Ma in ogni caso, arrivarono a Betlemme tutti e tre. Però Giuseppe
aveva finito tutti i proventi del suo lavoro ed era rimasto senza
carta di credito.
Sua moglie aveva sempre odiato il lavoro di lui. – Non farai mai soldi
costruendo modellini di velieri, – si lagnava. – Al contrario, –
dichiarò egli – i miei affari vanno a gonfie vele! –
Ella lo incenerì col tostapane elettrico.
Presero quindi alloggio in un motel economico, e chiesero la stanza
più economica che si potesse trovare.
Li misero nel garage con le galline, due struzzi, una rana, un bue
castrato e un asinello.
Il bue castrato puzzava un po' di bestìn, però cantava benissimo.
Quando nacque Gesù, vennero a vederlo molte persone ed alcune anche da
molto lontano.
Un pastore, guardando Gesù nella culla esclamò: - Che bellino,
assomiglia tutto a suo Padre!! -
A Giuseppe iniziarono a girare un po' le balle.
Siccome Gesù era il primo nato dell'anno 0, le televisioni vennero ad
intervistare Maria.
- Questo è il momento più emozionante della mia vita! - disse lei.
- Ti ho visto in TV, - gli disse Giuseppe. - Credevo che il momento
più emozionante della tua vita fosse quando ci siamo sposati. -
Quando a Maria nacque l'altra figlia, non si fece intervistare da
nessuno, e la cosa passò sotto silenzio.
Vennero anche i re magi, portando l'oro, l'incenso e la mirra. Gesù
fece il suo primo miracolo e dalla mirra creò le big babol. Un giovane
Agnelli, che passava di lì per caso, ne provò una e decise di usarla
immediatamente per gommare il suo nuovo carro FIAT Innocenti.
Il re Erode, saputo del miracolo, proclamò un editto contro le
multinazionali della gomma, e fece arrestare tutti i possessori delle
prime FIAT Innocenti gommate.
Siccome Giuseppe ne aveva appena comprata una a credito, decise di
scappare con tutta la famiglia, Gesù, Maria ed Estrema Riluttanza, e
si diresse in Egitto da suo zio, a bordo della nuova e fiammante FIAT
Innocenti.
- E' costata un po' ma ne valeva la pena - disse Giuseppe a sua moglie
- Và da Dio! -
Ella lo colpì con un colapasta platinato.
Passarono gli anni e Maria rimase incinta di nuovo. Giuseppe non ne
voleva più sapere, né di lei né dello zio e neanche delle televisioni,
e decise quindi di tornare in palestina.
Giuseppe non lavorava più da molto tempo e non aveva più soldi, decise
quindi di portare Gesù al tempio, per vedere se riusciva a
smollarglielo lì.
Lo presentò al tempio: - Cosa vuoi fare da grande? - chiesero a Gesù i
dottori del tempio - Da grande voglio fare il profeta - disse Gesù.
- Lodevole ambizione...C'e' sempre bisogno di qualche buon profeta...
l'unico guaio e' che molti si rivelano poi falsi profeti -
- Potrei fare il falso profeta in buona fede -, conclude Gesù.
Visto che al tempio non se lo volevano prendere, Giuseppe se lo
riportò in bottega a costruire modellini di veliero.
Passarono altri anni, e Gesù crebbe, mise sù pancia, ed ingrandì
l'azienda di famiglia. Visto che i suoi velieri non ne volevano sapere
di galleggiare correttamente nell'acqua, li ribatezzò aliscafi ed
iniziò a venderli agli americani ricchi che andavano in vacanza ad
Ischia.
Poi, un giorno, avrà avuto trent'anni, battè la testa, e si mise a
fare il consulente aziendale single eccentrico.
Prima di iniziare la sua carriera di consulente, però, decise di
andare un po' nel deserto a digiunare per riprendere la linea, ed
abbronzarsi.
Mentre era spaparanzato all'ombra di una palma, venne da lui il
diavolo e gli offrì una scatola di sofficini findus.
Gesù si mise immediatamente a dare consigli al diavolo su quale
mercato era meglio frequentare e lo lasciò lì scornato.
Da quel giorno, per tutti i veri credenti, i sofficini findus sono
diventati una invenzione diabolica.
Uscito dal deserto, iniziò la sua carriera da consulente magro,
abbronzato e single.
Per prima cosa andò sulle sponde di un lago e reclutò la claque da una
cooperativa di pescatori e si procurò un antennista per montare
parabole.
Affittò un pulmino FIAT 850, ci fece montare sopra una parabola, e con
tutta la claque iniziò a gironzolare per la palestina.
Dava consigli un po' a tutti, sia richiesti che no. Spesso si fermava
in amene località turistiche ed ordinava una birra.
E' diventata famosa la sua frase preferita: - Il suono più bello in
una sera d'estate? quello di un apribottiglie! -
Alcune delle sue massime e dei suoi dialoghi sono giunte fino a noi:
Sull'amore fraterno:
Una volta avevo un biscotto al burro ed uno al cioccolato: li amavo
entrambi.
Sul granello di senape:
Non me ne ero mai reso conto, ma vivo in una zona terribilmente
borghese...
non c'è un posto qui vicino dove si possa avere una pizza alla senape
dopo mezzanotte!
Sul futuro:
Apostolo - Immagino che è sbagliato preoccuparsi sempre del domani.
Dovremmo forse pensare solo all'oggi...-
Gesù - No, questo è arrendersi...Io spero sempre che ieri sarà meglio
-
Sull'esperienza:
Gesù - Faccio un elenco di tutte le cose che ho imparato nella
vita ... Per la verità ne faccio due -
Apostolo - Perchè un elenco è più lungo dell'altro? - Gesù - E' quello
delle cose che ho imparato sulla mia pelle! -
Sulla morigerazione:
Gesù - Guarda ho trovato un trifoglio! -
Apostolo - Buttalo via Gesù...non vale niente! -
Gesù - Cosa vuol dire? Lo so che non è un quadrifoglio...ma è il
meglio che c'è subito dopo! -
Sull'amicizia:
Apostolo - cosa si fa con due amici fra i quali c'è un malinteso? -
Gesù - li si strapazza! gli si fa vedere dov'è che hanno avuto torto!!
gli si dice di farsi furbi! -
Apostolo - questa è buona psicologia? -Gesù - in termini strettamente
medici si definisce impicciarsi!! -
Dopo tre anni di girovagare con il furgoncino, Gesù si mise in testa
di scrivere il libro della sua vita.
Uno dei suoi apostoli gli chiese: - Ho sentito che stai scrivendo un
libro di teologia, spero tu abbia un buon titolo -
e Gesù rispose - Ho il titolo perfetto..." Vi è mai capitato di
pensare che potreste sbagliare?" -
Quando lo finì, e lo inviò a Pilato, il suo editore, ricevette in
risposta una lettera:
"caro collaboratore, grazie per averci sottoposto la sua
autobiografia. E' il libro peggiore che abbiamo mai letto
...se non abitasse così lontano verremmo a tirare sassi alla sua
cassetta delle lettere."
Gesù la considerò una circolare standard di rifiuto e non se ne
crucciò molto. Poi si aprì un'altra birra.
La storia vuole ora, che Gesù abbia fatto una brutta fine, ma come si
sa, spesso e volentieri, le cose raccontate sono diverse dai fatti
reali.
La verità è che Gesù si aprì una kebabberia nell'orto dei getzemani,
ma siccome questo finale non era utili ai fini del marketing, lo
cambiarono un po'.
Se si và in palestina, oggi, ci si reca nell'orto dei getzemani ancora
esistente, e si guarda bene, si trova ancora una kebabberia, "L'antica
Kebabberia di Estrema Riluttanza".
Gesù non ci teneva alla notorietà, l'aveva aperta sotto falso nome.
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Nella cucina palestinese, e mediamente in tutta quella mediorientale,
il condimento grasso per eccellenza è l'olio di oliva. Oltre alle
verdure vengono consumati pesci e sopratutto carni particolari,
agnello, montone, o piccione.
Trovano inoltre posto, insieme ad ingredienti a noi più usuali, anche
la frutta secca e varie tipologie di spezie.
Uno dei legumi più antichi coltivato in quest'area è il cece.
Da questo ottengono una meravigliosa crema molto semplice e molto
gustosa. L'hummus di ceci.
Che possiamo replicare tranquillamente a casa nostra con pochissimi
ingredienti:
ceci
aglio
limone
semi di sesamo
Prendete i ceci, fateli cuocere e poi, a fine cottura, tirate via la
pellicina da tutti i ceci.
A questo punto potete decidere di frullarli o pestarli al mortaio,
fate come vi aggrada, ma ricordatevi di aggiungere 1 spicchio d'aglio,
ed un paio di cucchiaiate di tahine che altro non è che pasta di
sesamo.
Per la tahine potete comprarla direttamente da un kebabbaro qualsiasi,
oppure farvela. Farsela non è complesso, magari alla primissima volta
non verrà come vogliamo noi, ma ha l'indubbio vantaggio di poterne
regolare la cremosità e l'intensità.
Per la tahine ingredienti
semi di sesamo
olio
Di semi di sesamo ne esistono vari tipi in commercio, quelli che
servono a noi sono quelli non trattati, bianchi. Si ficcano in
padella, come per tostare il caffè, meglio se utilizzate una padella
antiaderente, e si fanno tostare fino al grado di colore che ci piace.
Se li fate tostare troppo, occhio che prendono di amaro. 5 minuti o 10
sono sufficienti per una tostatura non troppo eccessiva.
Tostati che siano, si tolgono dalla padella e si mettono a raffreddare
spargendoli su di una superficie piana e fredda. Viene bene il piano
in marmo di una cucina per chi ce l'ha.
Raffreddati, si mettono nel frullatore e si aggiunge a filo l'olio
fino ad ottenere una bella pasta fluida che può essere conservata
anche in frigo.
Tornando all'hummus, dicevamo, due cucchiaiate di tahine da aggregare
ai ceci, l'aglio, e via di frullatore, diluendo il composto con
l'acqua di cottura dei ceci, fino ad ottenere una crema fluida ma non
troppo, simil-maionese.
Si aggiunge ancora un po' di succo di limone e poi si lascia a
riposare in frigo fino al momento di servire.
Nel piatto, solitamente, si aggiungono un po' di olive ed un giro di
olio di oliva. Può essere consumata da sola come piatto principale,
oppure in accompagnamento ad altri piatti.
Per la tahine e per l'hummus, alcune varianti prevedono anche di
aggiungere pistacchi e mandorle, per variarne un po' il gusto finale.
ale

> ale
sei un professionista!!

 ale
Fantastico!
I miei più esilarati complimenti!
-- 
pietro c
http://maradagalweb.blogspot.com

 (1) In omaggio a Snoopy, il mio autore di classici preferito.
Anche il mio.
E complimenti (anche per la ricetta), che... "mi piace questo elemento" :DDD
--
G. 

 Ella lo colpì con un mestolo.
folgorata da bambina, la adoro da sempre! :D