Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: how to make spaghetti carbonara

http://www.videojug.com/film/how-to-make-spaghetti-carbonara
Notare l'aspetto appiccicoso degli spaghetti!!!
mamma mia....

Il ragu č ancora meglio!
http://www.videojug.com/film/how-to-make-spaghetti-bolognese
Viene cotto al forno!!!! 

 
http://www.videojug.com/film/how-to-make-spaghetti-carbonara
come ho letto l'oggetto del post un brivido mi e' corso lungo la schiena 
ed ho avuto una sensazione di deja-vu.
poi ho letto il mittente e mi sono tranquillizzato.
guai a te se fai altri scherzi del genere, fare un post sulla carbonara 
con il titolo in inglese ;)
-- 
Dio fece il cibo, il diavolo i cuochi.
                                   (JJ)


perche' mettono il prezzemolo ovunque? perche'?
steo153


 con il titolo in inglese ;)
:-PPP pensavi fossi un intruso??? 

 perche' mettono il prezzemolo ovunque? perche'?
Beh io ho sentito di italiani che mettono l'origano nella carbonara!!!!! 

perche' mettono il prezzemolo ovunque? 
LA domanda di riserva e': qual e' la pena per uno "chef" che, ad un
corso di cucina di base, dica al pubblico ***pagante*** di aggiungere
prezzemolo all'amatriciana? 
 
 
-- 
Ciao,
Speck
R: Perche' incasina l'ordine con cui la gente normalmente legge un messaggio
D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
R: Quotare sotto.
D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 :-PPP pensavi fossi un intruso???
no, peggio, che fossi P...ora ;)
steo153


 Viene cotto al forno!!!!
Ho guardato la preparazione dei gnocchi. A parte che é la prinma volta 
in vita mia che sento pronunciare gnocchi decentemente, il metodo di 
preparazione é giusto. Quello che mi chiedo é come si fa a suggerire 
come accompagnamento ai gnocchi con salsa di salsiccia e porcini un vino 
rosé.
Perché devono sempre e comunque infilare una stronzata nelle ricette; e 
perché, vivaddio, piantano il pepe dappertutto
PERCHÈ ???????????????????

 prezzemolo all'amatriciana? 
se nei prossimi mesi leggete su "le monde" di un insegnate di cucina 
ucciso perche' metteva il prezzemolo nell'amatriciana sono stato io :)
nel frattempo sto facendo una colletta per salvare gli spaghetti di 
questa ricetta: 
http://www.videojug.com/film/how-to-make-spaghetti-with-meatballs
 (dal 
quarto minuto in poi). chi partecipa?


 
In ogni ricetta la pasta ha un colore bianchiccio e, quando il piatto 
viene mosso, dà l'impressione che si muova in blocco come un budino = 
PASTA SCOTTA!!!
Ma poi da quando in qua si mette l'olio nell'acqua per cuocere la pasta 
di grano duro??

 di grano duro??
Mai capito, ma lo fanno in tanti. Io nel mio piccolo inorridisco.

 perche' mettono il prezzemolo ovunque? perche'?
Ih, stai a guarda' 'l capello, proprio.
Magnato stamani all'uni club: poached chicken and bacon risotto with
sweet corn. Con sopra un mando di fogliazze di insalata regolamentari.
Il piatto veggie era una terrifica spianata da cui occhieggiavano fasoli
fatta in teglia e denominata vegetarian cassoulet with bread crumbs
(tanto per dire che non tocca solo a les italiens).
E per pieta', solo per pieta', non mi metto a parlare dei piatti che
portano una qualche resemblance nel nome con ricette a noi note e care
(non solo per la presenza di parole come risotto, gnocci, linguini, ecc).

 mamma mia....
Ma quello è niente!
Guarda piuttosto che quando menzionano "bacon" a fette,
questo è sempre e automaticamente AFFUMICATO, porca miseria.

 Viene cotto al forno!!!!
Magari, almeno quello! Quando tolgono la pignatta dal forno non si vede 
alcun bollore/movimento/fremito, quindi era lě a far niente.
-- 
I'll charm the air to give a sound (W. S.) 

 perche' mettono il prezzemolo ovunque? perche'?
il prezzemolo č il meno!
non hai visto che ci mettono *pancetta affumicata* e *origano*?   :-@ 

 di grano duro??
Gli americani/anglosassoni hanno la paranoia che la pasta si attacchi, 
non mi chiedete perchč me l'ha detto una mia amica americana.
Inoltre, sempre questa amica americana, mi ha detto come le hanno 
spiegato il metodo ottimale per capire se gli spaghetti sono cotti 
(occhio ai deboli di cuore :o): prendere uno spaghetto e tirarlo contro 
un pensile/muro, se resta attaccato č cotta.
A parte che non oso pensare lo stato dei muri delle case americane e poi 
se resta attaccata č decisamente scotta (e da qui l'olio nell'acqua).
Boh
Ciriciao
Arale

 se resta attaccata è decisamente scotta (e da qui l'olio nell'acqua).
si, anche a me hanno detti questa cosa


 mamma mia....
perdona l'ignoranza, ma la Tbsp cream che č? panna?

 perdona l'ignoranza, ma la Tbsp cream che č? panna?
tbsp = cucchiaio (tablespoon)
cream = panna
pero' una cosa di positivo la hanno, i sottotitoli che aiutano a 
conoscere la terminologia "tecnica" in inglese.


 mi chiedete perchè me l'ha detto una mia amica americana.
Probabilmente perchè la maggior parte delle paste che girano da quelle parti 
non è di sola semola di grano duro.
Bye, Ludwig.

 se resta attaccata č decisamente scotta (e da qui l'olio nell'acqua).
Appunto! Cuociono troppo e con poca acqua! 

Ludwig ha scritto:

Già, anche quello è stato uno spasso... LOL


Gran sito!
Ho appena visto come fare i biscotti al burro.
Step 1: gli ingredienti
Step 2: accendere il forno a 170 gradi.
Step 3: preparare l'impasto e metterlo in frigo per 2 ore :-)
Step 4: stendere l'impasto, fare i biscotti e cuocere
...
Fantastico!! :-))
DM

 Step 4: stendere l'impasto, fare i biscotti e cuocere
E' che mentre l'impasto è in frigo ci cuociono il ragù :-))
Silvia 

 Viene cotto al forno!!!!
dici meglio perchè ... forse non hai visionato gli spaghetti con
le vongole ...
http://www.videojug.com/film/how-to-make-spaghetti-vongole
Laura 

 la terminologia "tecnica" in inglese.
Ottimo come corso d'Inglese :-)))
Laura 


E' un vecchio classico. Era la prova piastrella che un vecchio manuale
di economia domestica consigliava. Roba di prima della guerra. Quella 39-45.

On 16 Mag, 15:54, "Ranablu" <silvia_roffinoL...@QUESTOhotmail.com>
wrote:

Brrrrrrr! :-)
DM

 di grano duro??
Probabilmente non č di grano duro.
In Olanda, che non saranno gli USA ma poco ci manca, ero stato invitato 
a cena da amici.
Credendo di fare cosa gradita mi avevano preparato il "menu italiano" 
nel quale primeggiava il pacco di "spaguettis - gekoocht in 3 minuut".
Cosě ho scoperto che da quelle parti si trova quasi solamente pasta di 
grano tenero... :-(
-- 
Garfield
http://norberto.fotopic.net/
"Al difuori del cane il libro č il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'č troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 
Amici ecuadoriani lo tirano sulle piastrelle, ma dev'essere una variante 
latinoamericana.
-- 
Garfield
http://norberto.fotopic.net/
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 grano tenero... :-(
n occasioni del genere mi sono sempre commosso. che ti frega di mangiare
bene in olanda? ma ringrazia  e butta giu'.
-- 
ciao!
massimo

 latinoamericana.
oppure hanno visto jerry lewis (nello stesso film scola gli spaghetti con
una racchetta da tennis)
-- 
ciao!
massimo

 
Ma infatti! Ho finto che fosse budino... :-)
-- 
Garfield
http://norberto.fotopic.net/
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 
l'avevo già sentita, appunto proprio da amici ecuadoriani

 latinoamericana.
a me era un norvegese


 Ma infatti! Ho finto che fosse budino... :-)
ROTFL!!!! 

 il metodo ottimale per capire se gli spaghetti sono cotti [è]
il suono dell'acqua in ebollizione
quando lo spaghetto inizia a essere cotto, il contenuto di amido
dell'acqua varia rapidamente, e con esso la di lei viscosità e quindi,
infine, il suono che le bolle di vapore fanno rompendosi in superficie
-- 
e di sùbito parve giorno a giorno
essere aggiunto, come quei che puote
avesse il ciel d'un altro sole addorno

 
  confermo. "cambia" il modo di bollire dell'acqua
Paolo