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Titolo: Ho fatto la mimosa....

Adesso però ho un dubbio...
ho tagliato il pan di spagna a metà...l'ho bagnato
con il succo d'ananas e mi accingo a mettere la crema...
La calotta devo tagliarla in altre due parti?
In modo da coprire il primo strato di crema e ananas
 il secondo con la panna e infine la parte superiore
da sbriciolare?
C'è qualcuno che l'ha già fatta?
Titania

C'è qualcuno che l'ha già fatta?
Io non ancora ma se qualcuno chiarisce i tuoi dubbi ci sono serie
possibilita' :-)))
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

 wrote in message
fdSC8.45336$zW3.5...@news1.tin.it...

Io la taglio solo un due parti.
La parte superiore la svuoto grattandone l'interno che tengo da parte per la
decorazione finale.
Poi bagno i due dischi di pasta con il succo di ananas allungato con un po'
di liquire (facoltativo).
Farcisco il primo strato con una crema mescolata a panna montata. Copro con
il secondo disco e ricopro sopre ed attorno con la rimanente crema + panna.
A questo punto uso le briciole tenute da parte e ricopro completamente la
torta.
Purtroppo ho problemi con il computer e non ho visto la ricetta iniziale.
Indico gli ingredienti che uso io:
200 gr, di farina, 200 di zucchero, 4 uova ed una bustina di lievito per la
torta base.
1/2 litro di panna, 1 scatola di ananas e 1/2 litro di crema per la
farcitura.
ciao
laura

CUT
Laura, grazie mille!
Purtroppo l'ho già terminata, ma la prox volta
seguirò senz'altro il tuo procedimento...ho salvato il post!
Ps..le dosi non le avevo messe
;))
Titania


Ho pensato che visto che siamo in stagione e io adooooro
le fragole...ho deciso che ripeterò l'esperimento usando le
fragole al posto dell'ananas!!
;))
Titania / però tra qualche giorno...sennò qui si ingrassa troppo!!

fragole al posto dell'ananas!!
Una ... Fragolosa fra-golosa ? :-))



Yesss...mimosa alla fragola...fra-golosissima...
;-)))
Intanto vado a mangiare un pň di quella di ieri...
cosě finisce prima...
;-p))
Titania


Non è che potresti postare la ricetta?
E' una di quelle già postate?
Mi diresti quale visto che ne ho trovate più di una versione?
Grazie.
manu

 ha scritto nel messaggio
news:abjpg1$kv8$1...@serv1.albacom.net...

No, Manu la ricetta l'avevo io...è questa:
Per il pan di spagna:
6 uova
252 gr di farina
250 di zucchero
1 bustina di lievito
un pizzico di sale
Per la crema pasticcera:
4 tuorli
50 gr. di fecola di patate
150 di zucchero
400 gr di latte
baccello di vaniglia o scorza di limone (a piacere)
Per il ripieno:
una scatola di ananas (8 fette circa)
succo d'ananas
250 gr di panna montata
Il pan di spagna l'ho preparato il giorno prima,
dopodichè ho fatto la crema e l'ho lasciata raffreddare,
taglia il pan di spagna a metà, bagna la parte di sotto con
il succo e poi mettici la crema, le fette puoi disporle
intere o spezzettate (io le ho fatte a pezzettini), a
questo punto io ho messo il disco di sopra al quale
avevo scavato l'intero (senza crosticina) e la panna...
Laura invece ha messo la panna anche sulla crema,
io non amo la panna (a parte sulle fragole), e quindi mi
sono *mantenuta*,  tu fai come preferisci.. ;o))
sulla panna alla fine ho messo le briciole...però in alcune
pasticcerie ho visto anche che erano state tagliate a dadini...
Se non ti è chiaro qualcosa fammi sapere...ho scritto di corsa!!!
Ciaoooooo
Titania


Penso di aver capito tutto! Grazie!
Magari tornerò con domande il giorno in cui la preparerò! faccio sempre
così.... mi vendgono i dubbi in itinere! =)
Una cosa sola: il pan di spagna tu lo fai sbattendo le uova intere o
separandole?
So che ci sono diversi filoni di pensiero....
Io di solito evito tutti i dolci che lievitano solo grazie alle uova perchè
poi mi si sgonfiano e io ci rimango male! :°((
però qui mi sembra necessario.
Grazie ancora.
Manu

Titania
MMiiiii!!!!
Finalmente la ricetta della mimosa...un mese fa avevo lanciato un help
perche' una signora che conosco faceva la mimosa ma non mi dava la
ricetta....Grazie Titania!!! Mi associo alla preoccupazione di Manu: non e'
che il pan di spagna mi diventa una pizza...Ciao.graZIE k.
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Inviato via 
http://usenet.iol.it
 

 Grazie ancora.
E di che?
;))
Titania

 che il pan di spagna mi diventa una pizza...Ciao.graZIE k.
Guarda...ho descritto il mio procedimento a Manu, non mi č venuta
la pizza nonstante il forno... :-p
Good luck!!
;)))
Titania

 :((
Anche io ho lottato con il mio... poi ho scoperto che non raggiunge la
temperatura che imposti... probabilmente ha il "coso" (adesso sono stanca e
le parole mi sfuggono veloci piů del vento) tarato male... cosě devo
impistare sempre una ventina di gradi in piů... Spero che venga presto il
tecnico... l'ho chiamato un po' di tempo fa...
Ciao
Manu

E' UN DOLCE MOLTO DELICATO