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Titolo: Rømmegrøt - Sour Cream Porridge - Porridge di Panna Acida

il 17 maggio scorso qui in norvegia era il constitution day 
(Grunnlovsdagen[1]) e il mio vicino di casa norvegese ha organizzato una 
cena norvegese. piatto principale (e unico caldo, perche' andando in 
giro tutto il giorno era una cena fredda) e' stato questo porridge[2] di 
panna acida.
la ricetta e' la seguente (per 4 persone)
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1l di panna acida
3.5dl di farina
2 cucchiaini di sale
1l latte intero (3.9% grasso, e' importante usare latte intero[3])
Bollire la panna acida con con il coperchio per 2 minuti, quindi 
aggiungere meta' della farina. Mescolare energicamente facendo in modo 
che compaia il "grasso"[4](
http://i4.tinypic.com/111t9b8.jpg
), 
rimuoverlo e continuare a mescolare e a ripetere l'operazione finche' 
non ne compare piu', quindi aggiungere il resto della farina.
Aggiungere il latte poco alla volta, continuando a mescolare, finche' il 
porridge non diventa ben amalgamato e senza grumi. Bollire il porridge 
per altri tre minuti ed infine aggiungere il sale.
questo e' il risultato finale: 
http://i4.tinypic.com/111tch3.jpg
(affianco c'e' una fetta di "flatbrød", un pane norvegese[5])
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come dolce abbiamo mangiato la "kransekake", torta nuziale norvegese 
fatta con le mandorle (ma l'ho scoperto solo ora che e' una torta nuziale!)
questa la foto: 
http://i4.tinypic.com/111tij6.jpg
ja, jeg elsker dette landet ;-)
steo153
[1] 
http://tinyurl.com/8tgns
[2] come si traduce porridge in italian?
[3] questa sera stava dicendo che si usa anche un latte acido, che a 
quanto mi ha detto la ragazza svizzera dovrebbe essere come lo yogurt da 
bere
[4] il mio amico lo chiama burro
[5] qui si vede meglio 
http://tinyurl.com/m2vla

[2] come si traduce porridge in italian?
porridge... non so se int empi antichi quando traducevano tutto avesse
un'altra definizione, io ho sempre sentito dire solo porridge, sta
pure nel dizionario italiano.
porridge s. ingl. usato in it. come sm. Minestra d'avena condita con
latte, panna e marmellata, usata nei Paesi anglosassoni per la prima
colazione

 questo e' il risultato finale:
bleah! una besciamella andata a male? ;-P
accompagnata per di più da una fetta di pane? ma davvero c'è gente che 
mangia quella roba? a te che effetto ha fatto? 

 a te che effetto ha fatto? 
ha un sapore particolare, si sembra una besciamella, comunque ho finito 
il mio piatto (quello della foto) senza troppa fatica, ma non ho chiesto 
il bis...
piatto neutro, se mi viene offerto lo mangio senza problemi, ma non lo 
andrei a cercare o a preparare di mia iniziativa.
avevo apprezzato di piu' la cena con la renna
steo153

 svegliano mai con il sorriso sulle labbra :-)
Non sono d'accordo, l'estate scorsa sono stato in Irlanda e Scozia e devo 
dire che ho avuto modo di apprezzarlo a colazione in ogni bed & breakfast 
nel quale ho dormito. Naturalmente seguivano due uova (strapazzate o al 
tegamino),due salsicce, pomodori e funghi alla griglia, succo d'arancia, 
yogurt, muesli, prugne secche e per concludere caffè lungo. Giusto per 
tenersi leggeri. 

> ma davvero c'è gente che mangia quella roba?

mica perchè ha pagato lei, spero!?
;O)))
-- 
vi ricordo
il concorso gratuito
"peperoncino d'oro"
x info: 
www.peperoncinosr2.org/concorso.htm
 

 concludere caffè lungo
neanche un'aringa...?  povera/o
-- 
Israele l'abbiamo fatto noi, e teoricamente starebbe a noi salvaguardarlo.
Ma Israele si comporta come uno stato indipendente, e di quello che
diciamo noi se ne sbatte i coglioni.                     -- Termy, in IFQ

 "grasso"[4](
http://i4.tinypic.com/111t9b8.jpg
)
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Per essere sicura di una notizia però bisogna sempre leggere le
visioni di entrambe le parti.       --- B'elanna Torres, in IHC