mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: TIRAMISU

Is there anyone that coud give me a good recipe for TIRAMISU
You can send me the recipe in Spanish/English or in Italian and then I´ll
translate.
If you need some recipe from Portugal Please ask me.
Lots of love from PORTOGALLO
Fátima
e-mail: 
alimgu...@mail.telepac.pt

 ....
Voilà
Dolci:TIRAMISU
Tipo:  Dolci al cucchiaio
Ingredienti:
 Per 6: 400 g di mascarpone, 200 g di savoiardi (un tipo do
biscotto che non so se potrai trovare facilemente fuori Italia),
150 g di zucchero a velo, 200 g di cioccolato
fondente, 4 tuorli, 2 albumi, 3 tazzine di caffè
ristretto, cacao amaro
Preparazione:
               Montate a neve soda gli albumi. Grattugiate il
               cioccolato fondente. Riunite in una ciotola i
               tuorli e lo zucchero, lavorateli a lungo con il
               cucchiaio di legno fino a renderli bianchi e
               spumosi. Incorporatevi delicatamente il
               mascarpone e poi gli albumi montati a neve.
               Coprite il fondo di un piatto da portata
               rettangolare a bordi alti con uno strato di
               savoiardi e spennellateli accuratamente con il
               caffè. Ricopriteli con uno strato di crema al
               mascarpone e spolverizzatela con un po’ di
               cioccolato grattugiato. Così di seguito fino a
               esaurimento degli ingredienti. L’ultimo strato
               deve essere di mascarpone spolverizzato di
               cacao. Ponete il dolce in frigorifero per circa 3
               ore.
ciao
joaquim
(non sono portuguese ne' brasileiro, è solo un nickname..)
verrai interepllata su ricette portugesas ...devo solo pensarci su...

 Lots of love from PORTOGALLO
Um beso!!
-- 
Ciao
Alberto dalla perfida Albione
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: castagne quasi tutte marce

possibile che le castagne (normali, non marroni grossi) siano per tre quarti 
da buttare ?
comperate in due posti diversi al mercato, stesso risultato...
dipende dalla stagione?
grazie e ciao 

 ha scritto nel messaggio 
news:j6vsc6$tvj$1...@nnrp-beta.newsland.it...

Devi prendere quelle trattate 
 

 Devi prendere quelle trattate
quelle trattate che ho comperato erano molto piu' guaste di quelle non 
trattate, magari e' stato un caso, ma la realta' e' questa
-- 
Mardot

 ha scritto nel messaggio 
news:j70qh6$s45$2...@tdi.cu.mi.it...

Il problema � sapere se lo sono state, spesso le vendono sfuse e ovviamente 
ti dicono "ma certo che sono state curate, ci mancherebbe" e non mi sembra 
di averlo mai visto scritto su quelle in sacchetto (ma posso sbagliare, le 
compro poco dato che me le procura la suocera dai Cimini). 

 Cimini).
Quelle trattate bene sono perfette.
Quelle non trattate sono molto piu' irregolari.
Vale anche per i marroni, sebbene il marrone sia gia' molto bello di suo 
a livello estetico.
-- 
Mardot

 Quelle non trattate sono molto piu' irregolari.
In che senso, scusa... ti riferisci alla forma o alla dimensione?
 


Forma, dimensione, colore, aspetto, rigature del sedere (scusa, non so 
come si chiama in modo botanico)
 
-- 
Mardot


la dimensione dovrebbe essere fuori discussione
nel senso che alla raccolta la prima lavorazione e' quella del calibro, e 
nella cassetta/sacchetto trovi frutti di dimensione omogenea
   con la stagione stramba di settembre/ottobre, a quel che vedo anche nei 
nostri banchi, sara' dura quest'anno trovare buoni frutti per una onesta 
marmellata
Paolo

 ha scritto nel messaggio 
news:j70sgq$tte$3...@tdi.cu.mi.it...

Uhm, hai ragione... Che ci finiscano quelle "di scarto" o quelle piatte � 
pur vero, non ci perdono tempo a farle fermentare...  sai che ho cercato le 
parti del frutto perch� non le conosco nemmeno io e manco a parlarne? 
Duemila siti sulle qualit� e le variet�, le ricette, e dal punto di vista 
botanico nisba, o forse sono stata affrettata io. Boh. 


Partono gi� con le ossa rotte da patologie che non si riesce a debellare.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: aiuto!!! pane in lievitazione con erroraccio :((

ciao a tutti
scusate la fretta e l'urgenza, ma è successo un imprevisto durante un
tentativo di panificazione (in atto oramai...)
per una dose da mezzo kg di farina, con una bustina di lievito
disidratato, ecc. ecc... (acqua, olio e poco zucchero)
per errore sono stati aggiunti due cucchiai rasi di sale invee di uno
:((
ora sta già lievitando e mi chiedo se ci sia il modo di rimediare a
questo, facendo qualcosa (non so cosa) prima di infornarlo oggi
pomeriggio e per questo chiedo agli esperti, sperando ci sia ancora
qualcosa da fare....
Vi ringrazio molto (uff)
llp


raddoppia la quantità di pasta senza salarla ed aggiungi alla massa i
lievitazione subito, Lascia lievitare un po più a lungo e il gioco è
fatto. Ma sei sicura un cucchiaio? Perché di solito è un CUCCHIAINO id
sale che ci vuole . Se hai messo due cucchiaini al posto di uno non è
un problema molto grosso, viene solo leggermente più salato non c'è
bisogno di aggiungere massa sciapa, ma se sono due cucchiai fallo in
fretta: già con un cucchiaio di sale il pane mi sa che viene bello
salato, con due DEVI raddoppiare la massa. No preoccuparti per la
lievitazione se fai i fretta e sgonfi la massa lievitata prima di
aggiungere la nuova non avrai nessun problema il lievito di birra è
virulento e sopporta bene varie manipolazioni...

 fatto. 
Concordo con lucatimmy ma io aggiungerei anche lievito al secondo 
impasto. Niente di grave direi, avrai il doppio del pane ma congelalo se 
  non puoi consumarlo tutto  subito. Averne di questi problemi :>)

  non puoi consumarlo tutto  subito. Averne di questi problemi :>)
ciao! scusate ritardo della risposta e grazie a tutti e due per avere
cercato di darmi una mano domenica...
quel pomeriggio poi non ho fatto più nulla un po' perchè mi sono resa
conto che avevo ancora pochissima farina e poi perchè ho preferito
rimandare la prova ad un'altra volta, dando per scontato che sarebbe
venuta fuori una schifezza :( 
Vi ringrazio comunque delle risposte, di cui farò tesoro, almeno so come
mi dovrò comportare dovesse ricapitare (a me o a qualcun'altro).
Grazie ancora! ciao :)
llp

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: how much?

> Ed ora dimmi quanto costa una fottutissima pompa sommersa!
na pompa è na pompa: basta che sia fatta bene
chiedi alla prima professionista che incontri


insomma si parla di pompa sommersa la voglio trovare una
professionista ce ti fa una pompa a trenta metri di profondità . Già è
difficile respirare con una pompa normale....
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: frittata di bietole

faccio una frittatona di bietole domani con un kg di bietole surgelate 
(scusate problemi di tempo) 5 o 6 uova lo deciderò al momento e la cuocio in 
forno. L'ho fatta 2 anni fa e per gran culo è venuta bene, ma è stata la 
fortuna del principiante, ora ho paura di sbagliare, non ricordo quanto l'ho 
cucinata in forno accidenti a me, ho paura che diventi spugnosa, quanto la 
cucinereste in forno voi?
altra domanda: ripasso le bietole con una cipolla in padella prima, e poi 
aggiungo maggiorana, ma secondo voi la maggiorana quando la metto? la metto 
con le bietole in padella oppure nell'uovo sbattuto assieme al formaggio 
grana sale e pepe?
grazie sono piena di dubbi :-) 

grana sale e pepe?
sì ripasserei le bietole in padella e la maggiorana la metterei quando
le amalgamo alle uova.

 ha scritto nel messaggio 
news:knqbd492g31uo5fpn...@4ax.com...

grazie ru, pare venuta bene fiiiiiuuuuuuuuu!!! momenti duri :-))

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Da altra discussione

Una domanda penso semplice.
Cos'e' il /sanguinaccio/ ?
Immagino un argomento stradibattuto ma io sono un parvenu
-- 
ac (x=y-1)
Aborro il Killfile
(La violenza e' l'ultimo rifugio degli incapaci -Salvor Hardin-)
 
---
Questa e-mail è stata controllata per individuare virus con Avast antivirus.
https://www.avast.com/antivirus
 
 

 Immagino un argomento stradibattuto ma io sono un parvenu
 
https://it.wikipedia.org/wiki/Sanguinaccio
 
 
per la parte calabra... e' esattamente come lo faceva mia nonna
 
pero' u sangieru era solo a salame, la versione con uvetta e noci lo 
chiamava sanguinacciu cu li nuci


in liguria si chiama "berodu" a sanremo "cajette"
 
-- 
le mie ricette "senza pubblicità"
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

Il 18/03/2016 02:34, ishka ha scritto:

Non so cosa dica il link.
La mia domanda era tra il retorico ed il trollico
Non sono calabro e  la cioccolata nel sanguinaccio, per me, e' quasi una 
bestemmia.
Avendo partecipato, in tenera eta', alla sua preparazione in terra,
  di fatto, abruzzese ero curioso di cosa si /considerasse/ sanguinaccio.
Io me lo ricordo di bonta' /infinita/ dopo /rifrittura/

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pollo ripieno

stasera pollo ripieno alle castagne
https://ibb.co/DDpxvwT
 
 
 
-- 
capsy
 
le mie ricette qui: 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 
 
-- 
Questa email è stata esaminata alla ricerca di virus dal software antivirus AVG.
www.avg.com
 

 
https://ibb.co/DDpxvwT
 
 
Secondo me ha un aspetto inquietante, mia impressione eh:-D
e dove sono le castagne?
Sì lo so che sono dentro, però...
 
DDV
 

 
 
E non lo hai nemmeno disossato... :-(
 
Gi


certo che è disossato!!


 
 
si sono dentro con altre cose, però??


 
 
A vedere le cosce non si direbbe.
 
Gi

 si sono dentro con altre cose, però??
 
potevi fare una foto anche al ripieno!
 
DDV


lasciato cosce e ali, la pelle era rotta


 DDV
 
agli ordini:
https://ibb.co/NSVS1zV
 


 
https://ibb.co/NSVS1zV
 
 
Grazie, non l'ho mai fatto e mi fa piacere aver visto il risultato!
 
DDV


la parte più complicata è disossare il pollo senza squartarlo! poi ne 
ripieno ci metti quello che vuoi e il risultato, oltre che buono, è 
molto scenografico


 molto scenografico
 
Non lo metto in dubbio, ma la mia abilità con i coltelli non è all'altezza.
Un'indicazione sul ripieno con le castagne?
 
Grazie.
 
DDV


Disossare un pollo possibilmente senza aprirlo, preparare la farcia:
castagne bollite sbriciolate, pasta di salsiccia, besciamella, un uovo, 
mezzo spicchio d’aglio sciacciato, prezzemolo, spinaci bolliti, olio e 
miele.
Riempire il pollo e cucire i buchi, pennellarlo con l’olio e il miele, 
cuocere in forno 30min ventilato a 180° e 10min grill.


 cuocere in forno 30min ventilato a 180° e 10min grill.
 
Grazzzie!
 
DDV
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: La cosa piu divertente ...

 ha scritto nel messaggio 
news:9E7ACRRZ3996...@reece.net.au...
No, la cosa piu' divertente per me e' continuare a insultare quanto voglio i 
comunisti di merda come te. 

 ha scritto nel messaggio 
news:4a1d48bf$0$1114$4faf...@reader3.news.tin.it...

Il quotidiano londinese conclude che oggi Berlusconi � di fronte al "rischio 
reale" di perdere consensi alle prossime elezioni europee, particolarmente 
dopo le critiche espresse da alte autorit� della Chiesa cattolica per il suo 
comportamento. La questione dei suoi rapporti con Noemi Letizia, afferma il 
giornale, "non � triviale". Vivere in Italia oggi � "come essere 
intrappolati in un campo di lava che sta lentamente ma inesorabilmente 
scivolando gi� da un pendio". Gli scandali di Mani Pulite, anzich� portare 
alla nascita di una rivitalizzata "Seconda repubblica", hanno condotto a una 
"Et� di Silvio e al lento ma costante degrado delle istituzioni democratiche 
della nazione". Se il primo ministro pu� "mentire cos� spudoratamente" sulla 
sua relazione con una teen-ager, allora l'Italia "� in pericolo".
Gioachic 

comportamento.
Critiche ovviamente inventate: informati.
A proposito, eliminando l'analogico terrestre non c'e' pericolo di
contratsti dtra Sky e Mediaset?

 Mediaset?
Fare 2+2 è troppo complicato.
Ci vorrebbe perlomeno una circolare esplicativa.
Ma poi non capiscono neanche quella.
..

Ci vorrebbe perlomeno una circolare esplicativa.
Chiaro: Sky e' di Murdock, che possiede anche giornali importanti in
tutto il mondo. Qualcuno insinua che quando Mediaset insistera' con il
satellitare B e M non saranno piu' cosi' amici.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: un pò [OT] prodotti per pulizia f rigo "impestato" da carne avariata

Salve a tutti,
scusate se sono un pò OT ma non so dove sbattere la testa.
Ho una casa in montagna, sfortunatamente l'ultima volta che mi ci sono
recato (pasqua) ho dimenticato della carne nel frigorifero, che
naturalmente è andata a male.
Per la rimozione della carne ci ha pensato la mia vicina ma purtroppo
rimane tutt'ora un forte odore di marcio.
Mi chiedo se qualcuno sa indicarmi qualche metodo o prodotto specifico
per questo genere di operazioni di pulizia.
Grazie, saluti.
=tK=

tekanet wrote:

Aceto e aceto, ovviamente quello bianco di infima qualità, e anche 
limone strofinato. Poi lasciane sempre aperta la porta quando vai via 
lasciandolo spento. Un mio amico ha dovuto sbattere via un frigo in cui 
il reparto congelatore era andato in tilt mentre lui era in finlandia.
luigi

il reparto congelatore era andato in tilt mentre lui era in finlandia.
ci son passata col frigo in the mountains della suocera...
no, secondo me l'aceto non basta, e dire che ne abbiamo consumato
quintali.... ma siccome gia' il fetore di verdure + carne + pesce
risulta acetoso,  piu' l'aceto per pulire.... il risultato e' aceto +
altri sentori acetosi....
omunque pulito con aceto....
aperto.. qualche giorno
pulito con ammoniaca....
asciugato...
cosparso di caffe' per altri due giorni....
ha cominciato a tornare alla normalita'

 ha scritto nel messaggio
news:81e5bd02.03063...@posting.google.com...

Io ho fatto cosi':
ho messo il frigo in orizzontale e ho riempito il freezer impestato di acqua
e aceto bianco. Ogni due giorni cambiavo l'acqua e nel mentre strofinavo le
pareti don aceto puro. Dopo dieci giorni e risultati infimi sono passato al
limone e a vari prodotti a base di limone. Visto che anche qui non ottenevo
risultati decenti, sono passato alla candeggina e poi all'ammoniaca.
Insomma, per farla breve, dopo un mese e mezzo di battaglie, ho buttato via
il frigo.
andrea

 naturalmente è andata a male.
Ne ho bonificati uno in Micronesia usando la tintura di iodio e sciacquando
con l'amuchina.. Fallo con un buon ricambio di aria..Se non funziona lo
iodio... prova con le pasticche di zolfo o lo sray do acido solforoso usato
in ecologia, se sei pratico del prodotto. Altrimenti c'e' l'offerta di 300
euro se cambi frigo..
 Raffaele

 Ne ho bonificati uno in Micronesia 
questa fa il paio con il "mi imbarcai su un cargo battente bandiera panamense."
ciao,
alessandro

  Raffaele
***
Armi pesanti :-)) basta e avanza l'acqua e amuchina o la piů economica
candeggina, poi si lava con acqua e dopo con comuni detersivi, attenzione al
poi  la candeggina con alcuni prodotti libera gas di cloro


Vuoi le foto di quel paese distrutto dai supermercati? Ho trovato uno
scaffale di spam lungo 23 metri in un freddissimo e pulitissimo supermercato
dove c'era anche l'olio sasso...Non so descriverti la delusione, perche'
foresta e mare erano perfetti, la gente contaminata e morta..davanti ai
megaschermi satellitari...
 Raffaele
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Quasi OT

 
https://youtu.be/HF6T00YhqBw
 
 
Quale è il gadget da cucina più inutile che avete comprato?
 
Io credo 4 o 5 rotelle da pizza ad un mercato diversi anni fa con cui 
volevo fare un taglia sfoglia per tortellini che non ho mai fatto. :-)

 volevo fare un taglia sfoglia per tortellini che non ho mai fatto. :-)
 
Mah di recente una cosa che in tanti trovano utile ed utile forse lo è, 
ma che alla fine non utilizzo mai. Preciso che sono una maniaca in quasi 
tutto, purtroppo, e dunque anche nel realizzare dolci e pretendo che 
esteticamente siano almeno accettabili. Una cosa che mi innervosisce 
tantissimo è la griglia in pasta frolla della crostata quando è 
irregolare o mal realizzata. E' una cosa che il mio desiderio di 
simmetria non accetta. Lo so, sono un caso patologico :-D
Per questo motivo ho acquistato qualche tempo fa una griglia per 
crostata della Tescoma (mi pare) standard. Realizzare una griglia 
perfetta non è difficile con questo attrezzo a patto di: realizzare una 
frolla a regola d'arte e farla ben riposare in frigo. Una volta 
realizzata la griglia per staccarla non sempre è agevole, anche previa 
infarinatura della base. Ora, l'ho utilizzata forse 3 volte e neppure, 
per il resto ho perfezionato la mia tecnica manuale ed ora le griglie 
anche se fatte a mano mi vengono abbastanza regolari. Confesso che 
all'inizio utilizzavo il righello. Ma in sostanza... faccio molto prima 
a mano e sono soddisfatta che ad utilizzare l'attrezzo in plastica, 
anche ingombrante (24 cm) e poi pulirlo benino a dovere.
Insomma... utile? boh? anche no, considerando che in tante pasticcerie 
in due secondi (o quasi) realizzano griglie regolari o quasi 
rigorosamente a mano.


Fatina, se ti serve una spaziatore, che serva a rendere più appetibile da leggere un testo scritto al computer, io ne ho uno che funziona benissimo:-D
 
 
D
 
 
D
 
 
V

 Quale è il gadget da cucina più inutile che avete comprato?
 
Piu' che un gadget, un vero e proprio prodotto, il robot da cucina. Una 
roba che non uso perche' ogni volta che ne avrei bisogno, opto per usare 
un attrezzino specifico ed evito di tirare fuori dal mobile quel 
maledetto catafalco.
 


 
Con la macchina per la pasta comprai anche l'attrezzo per fare i 
ravioli.
Mai riuscito a capire come funziona. Le due prove fatte sono state 
deludenti. Messo da parte e mai più utilizzato.

 deludenti. Messo da parte e mai più utilizzato.
 
l'accessorio della imperia?  si, alcuni anni fa lo regalammo, e la prova fu 
appunto disastrosa.
 
 
Paolo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: farina di riso

Salve,
l' ho trovata questa mattina sui bancali del supermercato e non ho resistito
a comprarla. Solo che adesso non so sinceramente a quali usi può essere
adibita. Mi sapreste dare qualche consiglio?
CArdip

Cardip wrote:

io ho fatto il pane di riso un po' di tempo fa e postai pure la ricetta,
se cerchi con gugol "pane di riso" ci dovrebbe essere ....
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

Cardip wrote:

Io la uso per ispessire le creme / vellutate.
--
Anna en Madrid
ml Italian; ML Spanish; workl English
ml@home with León (26/03/03)
***
God could not be everywhere, so he created mothers.
-- Jewish proverb

 CArdip
io la uso nella pastella per fare le verdure fritte...per me vengono piů
croccanti
Ciliegia^
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: radicchio trevigiano

Ciao, sono Monica da Bologna.
Chi č cosě gentile da passarmi la ricetta del radicchio trevigiano
all'aceto balsamico? Altre ricette semplici (primi piatti e contorni) con
il radicchio trevigiano?
Grazie.
Monica/BO

 Monica/BO
prendi dei bei cespi di radicchio...metti da parte e lavale delle belle
foglie grandi e croccanti. taglia i cuori e altre foglie e falle saltare
con una nocina di burro e asciugare in un padellone. aggiungi un po' di
maizena sale e pepe. amalagamato tutto aggiungi o del mascarpone, o
della ricotta...o altro formaggio cremoso e delicato. sgnaffa la cremina
sulle foglie. se tanto grandi le potresti pure avvolgere dando forma a
tanti cannoncini. o prima di mettere la cremina potresti pure aggiungere
una fetta sottilissima di prosciutto crudo o di speck. come noterai...la
ricetta e' nata ora ora per te. trieste, 27 ottobre ore 8.26...pciot
:-)))

 il radicchio trevigiano?
Purtroppo non so quale sia la ricetta con l'aceto balsamico... ma la
settimana scorsa mi sono capitati in casa dei cespi di radicchio e delle
patate americane dolci e li ho cucinati cosi' :
-Risotto al radicchio e patate dolci-
*INGREDIENTI*
1,5 l brodo
350g riso
2 patate dolci americane
1 cespo di radicchio
1 cipolla
olio extra-vergine
pepe
sale
burro
parmigiano grattuggiato
vino bianco secco
*PREPARAZIONE*
Far bollire le patate tagliate a meta' e sbucciate nel brodo. Intanto
tritare la cipolla e tagliare a striscioline il radicchio. Soffirgerli
nell'olio, aggiungere un po' di vino bianco secco e farlo evaporare.
Tagliare le patate a tocchetti e conservare il brodo in cui sono cotte.
Aggiungere il riso nella padella, far insaporire bene mescolando,
aggiungere 2 mestoli di brodo e cuocere per circa venti minuti (dipende
dal tipo di riso, assaggiare spesso per evitare di farlo scuocere),
aggiungendo un nuovo mestolo di brodo e mescolando quando il liquido e'
stato assorbito dal riso. Verso la fine aggiungere le patate, aggiustare
di sale e pepe. Quando e' cotto spegnere ed aggiungere dei tocchetti di
burro, del parmigiano grattuggiato e mescolare bene finche' e' assorbito.
Coprire, lasciar riposare per due miuti e servire.
Io ci berrei sopra un buon Soave, e buon appetito a tutti :)
P.S. Visto che sono anch'io di Bologna, quando lo prepari poi invitami che
     ti dico come t'e' venuto :PPP
 __ __|		 
   |  _ \  -_>   MAIL : 
j...@jetai.unipv.it
__ |\___/\___|   IRC : DM on #polinesia

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 26/09/08

ORECCHIETTE ALLA MARINARA
O
TAGLIATELLE AI FUNGHI
---
SARDE ALLA PIASTRA
O
GALLETTO AL FORNO
-- 
posto i piatti che preparo ogni giorno nel mio locale per il menů a prezzo
fisso in modo tale che siano uno spunto eventuale per discussioni sulla loro
preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del gruppo. Se
non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
filtrare, per info:
www.trattoriadafulviosanremo.it
per info sulla _pll consulta: 
www.pielleelle.eu

 SARDE ALLA PIASTRA
Copione
-- 
stefano_pll
"No, non ho postato prima con altri nick, o se l'ho fatto non me lo
ricordo." 

 Copione
ghghghghghghg :)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: visto che fa caldo

domani acciughe e il uikend insalata fredda di  carne ci metterei 
maiale( parti cotennose-gelatinose )e bollito magro  con patate carote e 
  sedano misto  di crudi e  bollito con forse olive ...oppure  un po' di 
mostarda di frutta il tutto  ben fresco ..
  che cosa proponete ?
-- 
           Theo
        Il mondo  cambia  cosi....
        sempre piu pazzo ogni di' ......


Caro Theo, ti do una ricettina fantastica ma davvero fantastica.
Necessario: 1melanzana media dolce ( quelle viola o biancoviola sono
perfette) 6 Peperoni arrosto  Qualche zucchina ( dipende da come sono
grandi) quelle più dolci, pomodori molto maturi ma e sodi. Basilico in
abbondanza, cipolle dolci( opzionali) o aglio uno spicchio. EVO ed
aceto rosso di vino vecchio. Affetti molto sottilmente ( ti ci  vuole
una mandolina perchè più sono sottili e meglio è) le zucchine per il
lungo e la melanzana. Arrostisci i peperoni e gli levi la pelle,
asciughi le melanzane alla piastra spelli i pomodori gli levi semi e
succhi che tieni da parte. Poi prendi una forma da plumcake la foderi
di carta da forno bagnata e strizzata in modo che sbordi abbastanza da
costituire un tappo per la preparazione ripiegato all'intero della
forma. Alterni uno strato di melanzane, uno di zucchine, uno di
pomodori ed uno di peperoni, qualche fogliolina di basilico , sali
( moderatamente) e bagni con una vinagrette fatta schiacciando l'aglio
nell'olio ed aceto ad un cucchiaio di sugo e semi dei pomo. Strato
dopo strato sino a finire. Chiudi con l'avanzo di carta da forno, ci
piazzi un' altra teglia da plumcake o un peso che lo schiacci
uniforme. Lo metti in frigo per almeno 12 ore, poi delicatamente lo
rovesci su di un piatto da portata togli la carta da forno affetti
sottile e mangi con del bel pane bruschettato. Millefoglie di verdure.
Fresco, sano, delicious guranted! :-D

 Fresco, sano, delicious guranted! :-D
  very interesting indeed ... but a longwork .. good for the weeklend !!
  will give a try !


  che cosa proponete ?
visto che c'è caldo, piatto unico: anguria a colazione pranzo cena


e bona lè! Fatto una pancia di cocomera proprio mo ed  è una
processione al cesso!!!! ;-D


non mantiene ...


 Fresco, sano, delicious guranted! :-D
Senti scusa, non č che ogni tanto qualche punto e a capo...???

 non mantiene ...
quid?


Quod?

luca...@gmail.com
 ha scritto:

mi tocca eh?, che finaccia
quo(a)d

 
lucati...@gmail.com
 ha scritto:

se per questo c'è anche quad sai stanno da paperino a paperopoli....gh
gh gh

.. cut salomonico ...
ma imparare a quotare come si deve pare cosi' brutto? 

 Senti scusa, non è che ogni tanto qualche punto e a capo...???
Senti scusa, non e' che quotare come si deve... ???
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Buon Natale

Buon Natale a tutto il gruppo, a quelli che si ricordano
di me che posto sempre meno, ed a coloro che non mi
conoscono.
Che sia una giornata serena da passare con chi si ama.
laura 

laura di caro disse:

grazie e che il bimbo ti porti solo quello che vuoi!!
e mi raccomando...    RESTA CON NOIIII!!! lol 


wrote:

Auguri anche da parte mia, i più affettuosi per un sereno Natale.

laura di caro ha scritto:

Buon Natale Laura!
Marina

  RESTA CON NOIIII!!!
non ci lasciar, la notte mai pi� scender����
ciao, angurie e salumi anche att�.
-- 
� 

 ha scritto nel messaggio 
news:FB%Ym.2851$Ua...@twister2.libero.it...


 ha scritto nel messaggio 
news:4b351c7e$0$1120$4faf...@reader3.news.tin.it...


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Fatte le guancie.

Finalmente mi aggiungo al club "della guancia".
Veramente buonissima la carne e soprattutto tenerissima.
Seguito il procedimento di Paolo S (che ringrazio), cotto al cartoccio con 
erbe (salvia rosmarino e timo) per 2 ore a 160 gradi (circa).
Poi passato in pentola con una unica variante, ho inserito anche del porro e 
della carota ed il risultato č stato veramente buono. Il porro si č disfatto 
e la carota č rimasta ancora bella intera con un bel arancione vivace.
Aggiunto poco (ma veramente poco) brodo e lasciato andare per 3 ore (scarse) 
a fuoco bassissimo.
La carne si tagliava persino con un cucchiaio.
E' piaciuta tantissimo anche a mio suocero e mia cognata, noti per non 
apprezzare piů di tanto la carne.
Bye, Ludwig. 

 e la carota è rimasta ancora bella intera con un bel arancione vivace.
fatte prove comparate, in successione, abbiamo convenuto in casa che il 
gusto migliore e' quello della cipolla steccata con 3 chiodi di garofano
ovviamente, gusti, appunto
Paolo

 ovviamente, gusti, appunto
De dustibus.... ecc...
A casa mia le spezie sono bandite.
Mia moglie non digerisce niente che abbia anche solo lontanamente il profumo 
di chiodi di garofano, cannella et similia....
Mio suocero poi, non ne parliamo.
Bye, Ludwig. 

 De dustibus.... ecc...
Buonanotte....
Ovviamente era "de Gustibus.... ecc..."
Bye, Ludwig.

 di chiodi di garofano, cannella et similia....
si, conosco il genere, e alcune persone con lo stesso rifiuto.  A 
prescindere dal chiodo, mi e' sembrato che la sola cipolla sia meglio 
rispetto all'inserimento di carote e/o altri odori
Paolo

 ha scritto nel messaggio 
news:gccigo$v4$4...@registered.motzarella.org...

Può essere.
 La prox volta proverò solo cipolla.
Bye e grazie, ludwig.

 ha scritto nel messaggio 
news:gccigo$v4$4...@registered.motzarella.org...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: La cottura dei ceci caserecci

Salve a tutti del NG ho un problema con la cottura dei ceci,
quelli ruspanti acquistati secchi direttamente dai contadini.
Li tengo in ammollo 10-12 ore e poi sul fornello a bollire
per altre 2-3 ore. Per� anche dopo tutto questo tempo si
mantengono abbastanza duri e resistenti, non morbidi come
quelli industriali acquistati precotti.
C'� un trucco per far venire morbidi i ceci ruspanti?
Grazie 

 C'è un trucco per far venire morbidi i ceci ruspanti?
Quelli che chiami ruspanti sono semplicemente ceci secchi, e quelli che 
chiami precotti sono semplicemente ceci in ammollo. Ma sono gli stessi. Il 
solo trucco necessario è lasciarli in acqua 24 ore, 10/12 come fai tu non 
sono sufficienti. Io poi li cuocio a pressione in 13 esatti minuti dal 
fischio. Un bijoux!
Saluti.
Luciano

"Luciano (DOC)" <lucia...@luciano.doc> ha scritto nel messaggio 
news:iic75n$4eq$1...@speranza.aioe.org...

A volte rimangono duri pure per la qualità scarsa... 

 C'è un trucco per far venire morbidi i ceci ruspanti?
Più che ruspanti, probabilmente non freschissimi. In ogni caso: ammollo 
e cottura in acqua non acida (per questo si usa neutralizzare 
l'eventuale acidità con bicarbonato). Poi un ammollo prolungato: quando 
ne prendi uno tra le dita e lo schiacci, dopo l'ammollo, deve risultare 
piuttosto morbido, elastico e non granuloso. Se avverti dei granuli, 
continua l'ammollo. Poi inizia la cottura a temperatura estremamente 
bassa, aumentando piano piano la temperatura. E cuoci a lungo. Se 
proprio vuoi usare la PaP, la prima parte della cottura falla come 
sopra, a pentola scoperta: avrai ceci interi ma teneri.
P.
-- 
Le meraviglie della salumificazione casalinga
http://sossai.net/salumi/salumicasalinghi.htm

A bagno in abbondante acqua tiepida per 24 ore, poi li cuoci con un 
cucchiaino di bicarbonato 2 ore e son pronti ( i miei si comportano cos�)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: nessun si scordi

di cosa "è" 
http://www.youtube.com/watch?v=KG25vzX70Jo&feature=plcp
 
 
 
-- 
 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it
 
 
 

 di cosa "è"
http://www.youtube.com/watch?v=KG25vzX70Jo&feature=plcp
 
 
 e chi se lo vuole dimenticare: ci vogliono delle belle palle 
cmq.ad
 
essere cattivi,molti nemici molto onore DUX!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 12/12/08

PENNE AL RAGU'
O
SPAGHETTI ALLE VONGOLE
<><>
TRIPPA ALLA GENOVESE
O
FILETTO DI BRANZINO ALLA LIGURE
-- 
posto i piatti che preparo ogni giorno in modo tale che siano uno spunto 
eventuale per discussioni sulla loro preparazione. La cosa piace e continuo 
a farla nel rispetto del gruppo. Se
non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
filtrare.
per info sulla _pll consulta: 
www.pielleelle.eu
 

 TRIPPA ALLA GENOVESE
http://www.euro-project.it/foodequipment.php?recordID=84

 
http://www.euro-project.it/foodequipment.php?recordID=84
è satto!! :)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Lingue di Gatto

Le ho appena fatte, a forma di pozzanghera. Sono venute bene ed hanno un
buon sapore, solo che ad un paio ho provato a dargli la forma di un
cestino usando il fondo di un bicchiere, ma purtroppo mi si sono rotte
in tanti pezzi. Siccome l'idea mi piaceva perché volevo metterci della
frutta dentro... voi come fate?  (sarebbero quelle che in una ricetta
Teresa chiamava le "cupelle")..
ciao
        Stefi

 in tanti pezzi
Ma, per caso, le hai fatte raffreddare? Si modellano *solo* appena
uscite dal forno, a caldo. :-))

 uscite dal forno, a caldo. :-))
Le ho estratte dal forno... ho saltellato intorno al tavolo fino allo
scaffale dove tengo la paletta... poi fino a quello dove sono i
bicchieri (è tutto intorno allo stesso tavolo, mica ho fatto i km!)...
poi mi sono seduta e dopo aver appoggiato le alabarde spaziali ho
proceduto a fare le cupelle. Troppo tempo? Saranno passati massimo 4
minuti... Vabbhé... ho capito... quando qualcosa mi verrà "a prima
botta" ce lo segneremo sul calendario... Però devo trovare dei biscotti
che sappiano meno di burro... questi, dopo che ne hai mangiato uno non
ne puoi più... (ne ho tante di ricette salvate, poi ti faccio sapere
dove vado a parare)
ciao :)
        Stefi  

 minuti
Si' quattro minuti sono troppi! Scattareeeeeeeeee...!!! :-)))
Oppure, magari, le hai cotte per troppo tempo o a temperatura troppo
alta.
Soprattutto per i biscotti, secondo me, vale la regola che e'
difficile che vengano bene la prima volta: la variabile forno resta
fondamentale e questo e' proprio uno dei casi in cui *ciascuno ha il
suo* (e resta quindi fondamentale sperimentare fino a trovare la
combinazione tempo-temperatura giusta per se').
Onde per cui, come al solito, ritenta sarai piu' fortunata! :-))
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Canale Mussolini

Dico subito senza tanti giri di parole che č in assoluto uno dei libri piů
belli che abbia mai letto (e davvero non ne ho letti pochi). E' una saga
familiare proprio di quelle che piacciono a me, che si snodano a cavallo fra
'800 e '900. Racconta di una delle tante famiglie venete trapiantate piů o
meno a forza dal regime fascista negli anni '30 nell'Agro Pontino per
colonizzarlo dopo l'avvenuta bonifica. Perchč ne parlo qui? Perchč č anche
uno spaccato di vita contadina del XX secolo e molti sono i riferimenti
anche al modo di alimentarsi della gente di quella generazione. Lo stile č
lucido, affabulatorio, ho scorso le pagine come un bambino che aspetta
impaziente che l'adulto continui il racconto. Da leggere assolutamente,
libri cosě se ne pubblicano di rado.
Canale Mussolini, Antonio Pennacchi, Mondadori.
Saluti.
Luciano

 belli che abbia mai letto (e davvero non ne ho letti pochi). 
ok ma si fa saltato in padella oppure si fa in crosta al
forno? :P
-- 
http://www.flickr.com/photos/76395844@N00/
http://blubrando.blogspot.com/
http://blubrando.tumblr.com/

 Luciano
Sai lucia' che io e te abbiamo li stessi gusti? Lo avevo visto sto
libro ma ne avevo altri da leggere e quindi non l'ho comprato.
Malinconico l'ho letto e mi e' piaciutro anche se non tanto quanto
Sorrentino prima parte. Quindi mo me lo accatto!
Grazie delle segnalazioni letterarie e' molto piu' difficile trovare
un buon libro che della buona musica.

 un buon libro che della buona musica.
Di Philip Roth hai letto niente? E' il massimo, il più grande scrittore 
vivente secondo me. L'ho scoperto pochi anni fa, mi sto centellinando i suoi 
libri come un liquore prezioso che sai non potrai ricomprare.
Qualche titolo fra quelli che ho letto: Pastorale americana, Ho sposato un 
comunista, Il complotto contro l'America, La macchia umana, Il teatro di 
Sabbath.
Il protagonista dell'ultimo è un personaggio che penso ti possa piacere.
Saluti.
Luciano

Hello, Luciano!
You wrote  on Wed, 23 Feb 2011 17:14:39 +0100:
 LD> Dico subito senza tanti giri di parole che č in assoluto uno dei libri
 LD> piů belli che abbia mai letto
io ho fatto una fatica a finirlo.. :-DDDD
 LD>  (e davvero non ne ho letti pochi).
nemmanco io...
bah proverň a rileggerlo.. parte bene ma poi č 
leeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeento....
With best regards, Bruna_VBI.  E-mail: 
bpez...@iol.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sito di cucina regionale

Mangiare Bene Per Vivere Bene. Ricette di cucina semplici e genuine, per una 
alimentazione sana ed equilibrata, nel rispetto delle tradizioni culinarie 
italiane e straniere:
 
http://www.piaceredelgusto.com/
 
 
č anche possibile inviare le proprie ricette: 
http://www.piaceredelgusto.com/nasce-la-rubrica-le-ricette-delle-nostre-lettrici/
 
 
 


interessante, chissï¿œ come mai non ci aveva pensato nessuno!!
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 
http://www.piaceredelgusto.com/nasce-la-rubrica-le-ricette-delle-nostre-lettrici/
 
geniale, mai vista una cosa simile! 
 
 


 
Ma soprattutto i lettori s'attaccano al fumo della pipa ? Solo le 
lettrici cucinano ? Un pochino retrogradi non pensate ? O magari siete 
di quelli che le donne cucinano e gli uomini partono militari ?
 
-- 
Enrico "Tandorra" McMurphy

 di quelli che le donne cucinano e gli uomini partono militari ?
 
avevo pensato la stessa cosa, ma ho scoperto che è un sito del Pecorazzi
 
-- 
pietro c
 
www.maradagal.blogspot.com

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pentola in ghisa

Ho comprato una padella in ghisa.
Adesso la laverò e probabilmente farò un giro in forno con un po' di olio anche se l'ho presa pre-trattata.
Per il futuro qui si diceva di non lavarla mai, tuttavia ci sono opinioni divergenti:
http://www.seriouseats.com/2014/11/the-truth-about-cast-iron.html
 
 
Mito 4: non si dovrebbe mai lavare con acqua e sapone la pentola di ghisa. 
Qui dicono che lavarla e poi asciugarla e oliarla non compromette i risultati. 
 
Chi ha ragione? :-D
 
-- 
Elwood (Peter S.)


Eccola all'opera:
http://imgur.com/a/Y3lDY
 
 
-- 
Elwood (Peter S.)

Dopo dura riflessione, Elwood ha scritto :

Io da sempre la lavo solo facendo bollire acqua e bicardonato.
Dopo tanti anni sembra nuova.
 
lsd


bella!
 
se e' davvero in ghisa pura occhio agli shock termici che sono letali e 
a eventuali colpi tipo quando la posi su un piano


IO ho delle padelle in ghisa, che è un po' diverso, però li ho da molti anni. Li riscaldo pian pianino, non li lavo mai (non hanno mai visto un detersivo), col passare del tempo diventano anti-aderenti. Dopo l'uso ci passo sopra un po' di carta da cucina unto di olio. Le mie casseruole invece sono Le Creuset, oppure terracotta, e le pentole ce le ho in inox.
 
di carroll
 

Il giorno domenica 2 ottobre 2016 09:40:35 UTC+2, Elwood ha scritto:

La padella dell'autore di food lab! 
http://www.seriouseats.com/the-food-lab/
 
L'hai letto?

 L'hai letto?
 
Ciao, no non ho letto il libro.
Ma leggo quotidianamente seriouseats, con le dovute proporzioni, è il miglior blog di cucina che abbia trovato, contanto sia qualità che quantità di contenuti.
 
-- 
Elwood (Peter S.)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: biscotti help

ciao a tutti
vorrei provare a fare dei biscotti
o nel microonde o nel forno tradizionale
mi date qualche dritta???
li vorrei morbidi e non secchi... e' questo il mio problema
non mi vengono mai cosě!!!
ciao
e
grazie
Monica

 Monica
Paolo

 wrote in message
dbNc8.5989$E33.1...@twister1.libero.it...


domandare a giacomo per le referenze
Confermo. Purtroppo me ne ha fatti assaggiare solo uno o due, ma erano
di molto buoni :-)
--
Ciao,
Giovanni
D'una città non godi le sette o le settantasette meraviglie, ma la
risposta che dà a una tua domanda - I.Calvino

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 28/05/07

CREPES AI FORMAGGI GRATINATE
O
PENNE ALLA MULINO DEL PO'
---
SPADA ALLA LEVANTINA
O
STRACCETTI DI EQUINO ALLE OLIVE
-- 
-- 
posto i piatti che preparo ogni giorno nel mio locale per il menů a prezzo
fisso in modo
 tale che siano uno spunto eventuale per discussioni sulla loro
 preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del gruppo. Se
 non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
 filtrare, per info:
www.trattoriadafulviosanremo.it
 

Scusa Fulvio, sottovoce, pianopiano, che non ci senta nessuno.  
Spero che nel tuo menu "Po" sia senza apostrofo ne' accento :)
Paolo

 
e minuscolo!

 ha scritto nel messaggio 
news:2007528101541.822792@paolo...
Scusa Fulvio, sottovoce, pianopiano, che non ci senta nessuno.
Spero che nel tuo menu "Po" sia senza apostrofo ne' accento :)
Paolo
si, ma solo per un pò!! ;-)
p.s. belìn, nella fretta ci casco sempre! 

"pietro c" <pie...@nospam.invalid> ha scritto nel messaggio 
news:f3e3j5$vgr$1...@nnrp-beta.newsland.it...

??????????? 

 p.s. belěn, nella fretta ci casco sempre!
Errare humanum est.... perseverare diabolicum!
Ciao.
Mauro 


Anche ad Ovest; lui è di ponente.
Cordialità
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pentola di terracotta

Sto utilizzando con soddisfazione una classica pentola di terracotta 
smaltata.
Quando però è lavata si sente che ha preso un leggero odore di  rancido, 
che secondo me passa anche a ciò che vi si cuoce.
C'è modo per toglierlo e possibilmente evitare che si formi?
Quando l'ho presa l'avevo condizionata, vedi immersione per 12 ore in 
acqua tiepida.

Uno dei problemi piu' critici della terracotta e' proprio questo.
  Temo, personalmente, che molto dipenda dalla asciugatura, che e'
molto lunga.
  Mi e' capitato con un tegame apparentemente asciutto, di trovarvi
sul fondo, nel lato a contatto con il ripiano, un velo di muffa, dopo
qualche settimana.  sintomo di umidita' che non era completamente
andata via.
  L'unica soluzioen che vedo e' un prolungato bagno con i soliti due
elementi "magici" da cucina:  aceto e/o bicarbonato.
  qualora non funzionasse con questi due, puoi metterti l'animo in
pace, oime'
Paolo

 ha scritto nel messaggio 
news:4d86fc73$0$38642$4faf...@reader1.news.tin.it...

E' la tipicità della terracotta, ti risputa indietro con gli interessi 
quello che hai cucinato... io ricordo che mamma (come tutte le persone che 
le utilizzavano) quando le usava, secoli fa, utilizzava la stessa pentola 
sempre per un determinato cibo, ad esempio il sugo, per evitare proprio 
sapori estranei... Però devo dire che mai ho sentito nei cibi saporacci di 
riflusso... 

 ha scritto nel messaggio 
news:4d86fc73$0$38642$4faf...@reader1.news.tin.it...

Mi viene in mente che forse il problema principale è l'uso non continuo del 
recipiente che peggiora la cosa.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Torta ricotta

Mi hanno regalato della ricotta di mucca e vorrei fare una torta. Ho cercato 
in vari siti ma ho trovato delle ricette con molto zucchero (300 gr). Chi mi 
puo' dare una ricetta con meno zucchero visto che in questo periodo di cose 
dolci ne abbiamo mangiato molte? Grazie fin da ora. 


fai una torta salata con la ricotta, di zucchero non ce n'è.

 fai una torta salata con la ricotta, di zucchero non ce n'č.
Sagace  :)
-- 
   *eh* ?  (cit)

fin da ora.
300 gr di zucchero per chilo di ricotta e' una dose equilibrata. Se non 
hai voglia di dolci, puoi' sempre farci dei ravioli. Anche in bianco, se 
la ricotta e' buona, faranno la loro bella e buona figura come piatto 
unico.
-- 
Il nuovo elenco completo delle ricette di 
gennarino.org
: 
http://www.gennarino.org/forum/viewforum.php?f=11
 e il nuovo sito sul 
pane: 
http://www.panefattoincasa.net
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: castagnaccio

Ciao!
Sto cercando una versione "leggera" del castagnaccio, qualcuno mi puo' 
aiutare?
grazie :)

Aysha ha scritto:

Che intendi per leggera?
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 ha scritto nel messaggio

Per quanto riguarda il castagnaccio non
ci sono versioni leggere o pesanti, essendo
una ricetta molto semplice.
Farina di castagne, pinoli, uvetta, sale, olio,
rosmarino.
Cosa vuoi alleggerire? Se togli anche uno solo
di questi componenti lo devi fare solo perchč
ti disgusta, non per alleggerire la ricetta.
Ammesso che stiamo parlando del classico
castagnaccio dell'alta Toscana e non di altro. 

 Giovanni
Silvana

 possa pensare di fare qualcosa di light che assomigli al castagnaccio.
il sifone, ca va sans dire.
"datemi un sifone e vi alleggeriro' la carbonara!"
Paolo

 possa pensare di fare qualcosa di light che assomigli al castagnaccio.
il sifone, ca va sans dire.
"datemi un sifone e vi alleggeriro' la carbonara!"
Paolo
e la fame che mi resta dopo aver mangiato aria fritta di carbonara?
Silvana 

 
Ci mangi il castagnaccio, no?
-- 
Garfield
http://norberto.fotopic.net/
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo. Al didentro 
del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 castagnaccio dell'alta Toscana e non di altro.
Beh, parliamone. Voi a Pistoia ci mettete l'uvetta? :o(
E niente bucce di arancio??? :"0(


Grazie delle delucidazioni!! Avevo letto una ricetta che includeva uova, 
burro e cacao e visto che sono in un periodo di dieta "abbassa 
colesterolo" mi chiedevo se si potessse fare solo con la 
margarina..scusate l'ignoranza :s
grazie

 ha scritto nel messaggio 
news:ej0gpc$s8h$1...@aioe.server.aioe.org...

Nel castagnaccio, Santa Pazienza, non ci vanno assolutamente nè uova nè 
burro nè cacao nè tantomeno margarina.
Si fa con l'olio EVO e acqua q.b. punto e basta. E con il rosmarino i pinoli 
e l'uvetta. Come variazione concedo solo l'uvetta in ammollo con vin 
santo...ma solo se si è proprio in vena di cucina alternativa.
:)
ciao
Amy
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: tagliaverdure  ??

Salve.
Vorrei un consiglio. Adoro mangiare insalata, sopratutto quella verde.
Ogni giorno, anche per più volte , taglio finemente ( le foglie grosse sono 
scomode e difficili da condire bene) lattughe, finocchi, cicorie, radicchio, 
e tante altre varietà.
Con non poco tempo impiegato.
Esiste un utensile o elettrodomenstico adatto a questo uso? Lo utilizzate 
usualmente? Qualche esperienza?
Lo comprerei al volo....
Grazie


Io utilizzo questo:
http://www.cissrl.it/product_info.php/products_id/4429
 
Costicchia, ma è indistruttibile...
RoDante, da Leffe (BG)
http://www.locandadelbiancospino.com

 Costicchia, ma è indistruttibile...
Nel senso che non ci sono problemi di affilatura? Scusa la domanda, mi
interesserebbe molto l'attrezzo ma non l'ho mai visto da vicino
Grazie!
--
Rita

Lo comprerei al volo....
mmh la mandolina ma funziona con carote, zucchine ad esempio non con
le foglie... altrimenti un tritatutto di quelli piu' grandini ha in
genere anche la rotella per fare la julienne di verdura, che in genere
è cosi' fine da poter andar bene solo per insalate.
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

 ha scritto nel messaggio 
news:gugOh.28685$6.2...@tornado.fastwebnet.it...

coltello grande e unghie corte ;-)
ciao capsy 

 ha scritto nel messaggio
news:gugOh.28685$6.2...@tornado.fastwebnet.it...

Anche io amo molto le verdure e gli ortaggi e su questo sito, con
cui "amoreggio" da parecchio,  potresti trovare la soluzione, ma
i prezzi rendono difficoltoso il volo :)
http://www.afcoltellerie.com/store/mandoline.asp
e ricorda che per far durare attrezzi di questo tipo è
obbligatorio un buon tagliere largo, in legno o polietilene.
Se qualcuno conosce ditte che vendano on-line prodotti simili di
qualità paragonabile ma a prezzi più umani sara benvoluto da
tutti, oltre che da me, garantito al limone!
Chance

 ...o anche forbici.
NOOOOOOOOOOOOOOOOOO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1
le forbici no :o(
da massaia repressa!! 

 da massaia repressa!!
E secondo me sono anche piu' pericolose del coltello. Lo dice una che si 
affetta regolarmente.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: 180°

ma possibile che TUTTE le ricette al forno debbano cuocere a 180°??
 
 
-- 
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 
 
Beh, ci sono anche quelle che cuociono a 356°F
 
okok, vado...

 ma possibile che TUTTE le ricette al forno debbano cuocere a 180°??
 
tutte tutte ?
 
oddio per gli stinchi io parto con 90-100° per qualche ora,
poi porto al massimo 250° per boh
 
180° corrisponde +/- ai dolci, e manco tutti tutti
 
la pizza ?
250°
 
le lasagne ?
200°
 
 
felicepago
 
niente niente
.


se senti i programmi tv sembra esistere solo il 180!
 
 
-- 
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 se senti i programmi tv sembra esistere solo il 180!
 
 
cioè 2 x 90°


?
 
-- 
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 
 
era una battuta scema e sporca, che se la spiego è come vivisezionare 
una rana, nessuno si diverte e il soggetto muore...


a, capito: 3x30°
 
-- 
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 
 
 
-- 
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

Il giorno lunedì 16 ottobre 2017 12:56:57 UTC+2, fulvio_ capsy ha scritto:

no :P

"Bruna"  ha scritto nel messaggio 
news:a9c280d6-67e5-43cd...@googlegroups.com...
 
O sancallisto!!!!
 
:-))
 
Gi 
 
 
---
Questa email è stata esaminata alla ricerca di virus da AVG.
http://www.avg.com
 
 

 ma possibile che TUTTE le ricette al forno debbano cuocere a 180°??
 
Ci faccio spesso caso anch'io, è vero che è particolare. E' anche vero 
che le preparazioni al forno per le quali 180° è una temperatura adatta 
sono un'enormità - soprattutto rispetto a quelle in cui servono 
temperature >230 o <140.

 Gi
 
Già. Bruna ormai non scriveva più qui quando ho iniziato a ffrequentare il 
NG, ma da come veniva considerata dai "vecchi" frequentatori era (è)una 
bravissima cuoca (dolci in particolare, ricordo bene?) oltre che degnissima 
persona.
 
E' bello rileggerla nuovamente qui. :-) :-)
 
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

E' bello rileggerla nuovamente qui. :-) :-)
 
E' bella da leggere e da rileggere.



macciaoooooooooooo!! :D
 
 
-- 
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php