Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Plosciutto di Palma

... "fondazione in Cina di una citt� dal nome Parma, dietro iniziativa di 
intraprendenti industriali "...
fonte:
http://www.43zero58.com/plosciutto-di-palma-1164
-- 
Mala cibus currunt
(rapid alert system for food and feed)
[RASFF] 


Al di la del fatto in se che dovrebbe far agire chi di dovere, reagire altri 
e far riflettere tutti, chi ha messo insieme quelle parole sarebbe, a mio 
parere da prendere a scarpate sulle gengive interne.
Cordialit�
Gi
-- 
Per chi avesse necessit� di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 Gi



non c'è niente da fare, sono dei geni!

 sulla forma di scrittura degli altri non mi pronuncio.
Neanche io; non mi riferivo, infatti, alla forma ma ai contenuti.
Costui o costei, si permette praticamente di insultare chi non � in grado di 
farsi una cultura tale da capire se le lenticchie che mangia sono di 
Colfiorito o di Castelluccio, se i carciofi sono di Albenga piuttosto che 
delle serre di Andora. Ovviamente sono le stesse persone che quando vanno a 
comprarsi un abito sono in grado di determinare la qualit� del filo di 
cotone con cui � stato tessuto, la provenienza della lana, ecc.
Sono glie stessi che quando hanno fatto investimenti non si sono certamente 
fatti fregare con le Parmalat, Cirio, Argentina, obbligazioni islandesi, che 
tanto loro erano esperti che i bancari gli hanno fatto una pippa.
Forse stare di pi� con i piedi per terra e pensare che gi� sarebbe un 
successo, sicuramente per il nostro paese, se ognuno ne sapesse un pelino in 
pi� del proprio mestiere.
Oggi son pi� polemico del solito, non farci caso. E' il pensiero 
dell'idraulico :-))


 wrote:


oddio tanto clamore per la furbizia dei cinesi!
So per certo per averlo visto, maiali nati in Olanda e Belgio, "scesi" 
in Italia per la lavorazione e risaliti nei paesi d'origine per la 
stagionatura e marchiati lassï¿œ... e poi venduti col nome e origine 
Italia. Poi lamentiamoci del prezzo e di tutto il resto, ora avremo il 
plosciutto made in cina, magari buona cosa sarebbe anche quella da 
chiedersi da dove vendono certi industriali che daranno la tecnica e 
l'arte...
Saluti
Fa

 oddio tanto clamore per la furbizia dei cinesi!
beh, anni fa non eravamo in fondo fieri della furbizia dei napoletani 
che ti vendevano le stecche di sigarette di segatura o le autoradio con 
i mattoni dentro?

 cotone con cui ï¿œ stato tessuto, la provenienza della lana, ecc.
Chi scrive dev'essere Lcr sotto mentite spoglie.

farsi una cultura tale da capire se [...] 
Beh, in tutta onesta', io ci ho letto solo un'esortazione a mangiare e
acquistare piu' consapevolmente. Il che mi pare una cosa sacrosanta.
Purtroppo che molti acquistino sempre senza la benche' minima *voglia*
di ragionare sul prodotto e' un fatto inopinabile. Se c'e' un appunto
che va fatto al blogger e' che si tratta appunto quasi sempre di
voglia, piuttosto che di capacita'. Per cui il termine "ignoranza",
andrebbe sostituito con "superficialita'". Che imho e' piu' grave.
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

Gi_pll, � vero che hai detto...

ok.
ma quello che domenica 3 Gennaio, mi ha chiesto
"il pescato del giorno", dove lo assimiliamo?
perch� passi che � Domenica, passi che non c'� mercato dal 31/12, ma con una 
mareggiata che � arrivata sul lungomare, i pescherecci pensi che siano 
usciti con il cane guida?
sono gli stessi che ordinano "pesci anello" quando basterebbe dire 
"calamari", che comprano il palombo convinti del pescespada, e che "meno 
male che il pangasio non ha spine".
di fronte alla presa di conoscenza di molti, c'� la sindrome del frigo pieno 
dei moltissimi.
basta avere il frigo pieno da aprire nel caso arrivi qualche conoscente in 
casa.
che poi sia roba scadente/scaduta, poco importa. questo te lo posso 
confermare. esistono.
sul politically correct  della forma di scrittura dell'articolo, hai ragione 
� cruda e supponente.
:D
l'idraulico � aulico anche per me.
:D


 andrebbe sostituito con "superficialita'". Che imho e' piu' grave.
Noi ragioniamo, a mio avviso correttamente e plausibilmente, partendo da 
un doppio punto di vista: quello che il cibo ha la valenza nutrizionale, 
ma anche quello che il cibo ha la valenza degustativa, entrambe le 
valenze con la loro importanza e i loro aspetti ricchi di argomentazioni.
Detto che la frode � frode in tutto il mondo, non mi sento di denigrare 
in nessuna misura chi ragiona trascurando del tutto la valenza 
degustativa, ammesso che invece tenga ben presente la valenza nutrizionale.
Mi sento invece di insultare a gran voce chi non tiene conto della 
valenza nutrizionale, perch� � l� che si fonda primariamente il concetto 
di qualit� del cibo, molto prima che andando a ricercare l'ingrediente A 
o B proveniente dal presidio C o D.

usciti con il cane guida?
Manno'! I pesci si pescano da soli...
http://www.youtube.com/watch?v=6cieX6F5fLw
:) 


 usciti con il cane guida?
ok..... Ste..... ï¿œ verissimo, perï¿œ non dirmi che tutti, ma proprio 
tutti, ma proprio tuttissimissimissimissimi i ristoranti tolgono la 
scritta "pescato del giorno" dal menï¿œ nei giorni in cui il relativo 
pescato non esiste..... confermi?

 l'ingrediente A o B proveniente dal presidio C o D.
direi che alla situazione in cui siamo, non � una questione di pres�di, 
quanto una questione di arrivare alla fine del mese, per molti (forse 
troppi). da qui a voler a tutti i costi il frigorifero pieno, trovano 
terreno fertile i malandrini e gli approfittatori.


 oddio tanto clamore per la furbizia dei cinesi!
questo e' l'anno dell' ITALIANITA'
tutto e' rigorosamente ITALIANO
dalla pasta
ai prosciutti
all'olio
al latte
a gragnano gia' nell'800 arrivavano i bastimenti sia dall'ucrina
che dal canada, e continuano ancora ad arrivare
650 litri di latte per una forma di parmiogiano ...
oltre 5 milioni di prosciutti di parma, 2 prosciutti a maiale
non manco idea di quanto olio sia targato olio del garda
gesu ci fa un baffo con la moltiplicazione,
noi c'abbiamo fibonacci !
felice&pago
non c'e' poverta' senza difetto
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 terreno fertile i malandrini e gli approfittatori.
Il problema economico ï¿œ prioritario rispetto a tutto il resto, ma il 
concetto di qualitï¿œ del cibo non dipende solamente dalla materia prima, 
ï¿œ fondamentale la cucina, per questo il frigorifero pieno sarebbe 
auspicabile per molte piï¿œ persone a patto che si mettessero a cucinare, 
piuttosto che andare avanti ad acquistare dei semilavorati o addirittura 
dei precotti.


Non ne ho il minimo dubbio, ne conosco anch'io.
Buona giornata



L'ignoranza ci sta pure, ma solo nel senso di ignorare, e su questo, ripeto, 
a chi ha scritto mi verrebbe di domandare quante cose sappia al di fuori 
della sua scrivania. Ci� che mi ha dato fastidio, ma potrebbe essere solo 
una mia errata interpretazione � il tono del rimprovero. E' vero che non si 
ha, per ora,  la possibilit� di sentire il tono di voce, ma solo di una 
lettura piatta di nomi, aggettivi, verbi, ecc., per� oltre appunto 
all'ignoranza mi � sembrato di percepire un'accusa di imbecillit� e questo, 
mi pare, vada oltre e non possa essere accettato.
Ripeto, potrebbe essere solamente una mia cattiva interpretazione o, forse, 
qualcuno potrebbe dire che abbia la coda di paglia .-)
Buona giornata


 pescato non esiste..... confermi?
il pescato � da intendersi "fresco" se arriva al consumo entro i 3-4 giorni.
ovvio che dopo il primo giorno la conservazione del prodotto ha un ruolo 
importante nel poter scrivere "fresco".
ad esempio, i branzini arrivano (intendo la ns provincia) dalla Grecia, 
adesso il lunedi e il giovedi; in tempi di bassa stagione, il martedi. bene. 
sulle scatole,  e seguir� fotografia, hanno mediamente dai 4 ai sei giorni 
di scatola. considera che la pescheria li vende in tre giorni, alcuni miei 
colleghi li tengono poi in frigo per altri tre, alla fine, un prodotto che 
"avrebbe potuto essere" buono, ha circa 10 giorni di frigo e viene servito 
per fresco.


 che dal canada, e continuano ancora ad arrivare
4 GENNAIO 2010 - Italia rif. 2010.AAA - Cattivo stato di conservazione di 
frumento primavera rosso, provenienza Canada.


 per fresco.
che tristessa... :-(

 dell'idraulico :-))
Che poi probabilmente ï¿œ uno di quelli a cui dai un bel vino in bottiglia 
di prestigiosa etichetta e ti dirï¿œ che ï¿œ la fine del mondo, dai un vero 
vino genuino e ti dirï¿œ che ï¿œ tavernello.
Di quelli che si lamentano della carne troppo dura, o dei cibi dell'orto 
che hanno quel sapore acuto, o che mangiano prosciutto toscano da cosce 
surgelate olandesi stagionato a Parma  .....
-- 
"Scusate, non mi lego a questa schiera: morrï¿œ pecora nera!"

 frumento primavera rosso, provenienza Canada.
beh abbiamo fiorente ditta di pasta che ci fa affari con il grano alle
ocratossine,
tale LIVELLA, quelli della passione per le prese per il culo
io sono figlio di commerciante all'ingrosso di cereali,
granno piu' che altro
e di schifezze in italia ne facciamo di peggio
ps:
dove credi che andranno/sono andati i finire le granaglie
delle centinaia di silos allagati ?
pps:
siamo il paese del vino al metanolo, noi, altro che cinesi
felice&pago
la fantasia al potere


 terreno fertile i malandrini e gli approfittatori.
Perï¿œ visto siamo in una societï¿œ obesa, forse il frigo si potrebbe tenere 
piï¿œ vuoto, e il prosciutto comprarne poco ma buono ...che poi potrebbe 
pure essere cinese, perchï¿œ chi ha detto che in Cina i maiali non debbano 
venire,ma allevato e lavorato come cristo comanda (ovvio che sarï¿œ 
difficile lo faccia la cina con un economia dei grandi numeri)


 che tristessa... :-(
branzino grecia 300-400
prezzo circa 4-5 euro per kg
arrivi gi� specificati.
Branzino allevato italia, mare aperto Castiglione della Pescaia,
pezzatura 300-500 gr
prezzo circa 8-10 euro kg
arrivi a fabbisogno, mediamente martedi, giovedi, venerdi.
(Savona � collegata a Viareggio giornalmente da un commerciante anche 
presente al mercato).
anche se non saranno mai come i pescati, la differenza � abissale.
potrei scrivere per ore, ma quello che oramai abbiamo capito � che 
sostanzialmente siamo d'accordo a privilegiare la qualit� x prezzo 
ragionevole alla quantit� x prezzo incredibilmente economico.
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 con i mattoni dentro?
Fieri? Ma mang' po u'cazz!
-- 
  Vilco
Don't think pink: drink ros� 

 conservazione di frumento primavera rosso, provenienza Canada.
Perfino Latini, con quello che si fa pagare la sua pasta, usava farina 
canadese all'epoca dello scandalo dell'ocratossina nel grano.
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 iniziativa di intraprendenti industriali "...
Sbaglio o da qualche parte, Cina o Giappone o limitrofi, hanno creato anche 
la zona industriale "Fiorano" per marcare le loro mattonella "Ceramiche Di 
Fiorano"? Qua vicino al comprensorio ceramico RE-MO questa voce gira da un 
pezzo, e forse e' solo una leggende matropolitana, ma a quanto pare eccola 
realizzarsi perlomeno sul prosciutto.
