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Titolo: Per DDV

Mi sono ricordato di guardare il prezzo del vasetto di pesto da 130 gr. Euro 
3,89 pari a Euro 29.93/Kg
 
Tanto dovevo
Gi 
 
 
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http://www.avg.com
 
 

 Euro 3,89 pari a Euro 29.93/Kg
 
30€/kg non e' male, quasi quasi con i vasi del basilico che ho in 
terrazza mi pago le vacanze
 


Boom:-D
 
Si parla di pesto, non di basilico.
Il basilico incide sul prezzo del vasetto per il 25%.
 
Comunque non sto a discutere: da anni sei lì a menarlo con i prezzi di vendita dei prodotti confezionati "artigianalmente"; so soltanto che se tu avessi dovuto fare il commerciante, applicando i tuoi criteri di valutazione, entro sei mesi saresti andato a chiedere l'elemosina, STATTENE EH:-D
 
Mi ricordo la tua aria scandalizzata di fronte al prezzo di un aroma in vaschetta, eppure dovresti saperlo che qualsiasi "vaschettatrice" costa almeno € 30.000,00 (da ammortizzare) ma tant'è i commercianti sono tutti ladri...
 
 
DDV


Da noi a Savona è sui 30 euro al kilo anche quello sfuso al bancone, non in barattolo. Non c'è tutta quella differenza di prezzo.
 
Comunque non ho mai provato a "quotare" quanto costi farsi il pesto in casa. So che è caro, ma quanto caro non lo so.
 
 
ale

 Tanto dovevo
 
Grazie!
 
Il conto di quanto costava la confezione da 150 gr. non l'avevo fatto (sono più sul classico che sul matematico!), rimane sempre il mistero perché nella tua regione i 150 gr. dello stesso prodotto siano troppi...
 
Boh.
 
DDV


Trovato:
https://www.primocanale.it/notizie/pesto-genovese-ma-quanto-mi-costi-la-guida-alla-spesa-per-ogni-ingrediente-195744.html
 
 
con base la "ricetta ufficiale" se ne ricava un vasetto da circa 200-250 gr.
Costo 18 euro.
Fai pure 15 metti che si sono andati larghi, son sempre 60 euro al kilo.
 
ale

 Fai pure 15 metti che si sono andati larghi, son sempre 60 euro al kilo.
 
Infatti, se usassimo la qualità richiesta per avere il top del top del pesto della ricetta depositata, una pasta al pesto costerebbe come una all'aragosta.
 
Per fortuna, per avere un pesto decente, basta rispettare più o meno le proporzioni e, se si usano prodotti freschi e di buona qualità, anche se non al top del top, risulta un prodotto più che appetibile, anche se di costo maggiore di quelle schifezze di pesto "eterno" che si trovano al super.
 
Bisogna tener conto che il pesto è sempre stato un condimento da "poveri" (pinoli esclusi) e non ci deve volere un capitale per condire una pasta da tutti i giorni, mica da natale o da feste comandate, ca°°o:-D
 
DDV

 Bisogna tener conto che il pesto è sempre stato un condimento da "poveri" (pinoli esclusi) e non ci deve volere un capitale per condire una pasta da tutti i giorni, mica da natale o da feste comandate, ca°°o:-D
 
A casa mia il pesto non è mai stato un condimento da "poveri". Nè detto nè considerato da poveri, anzi si è sempre saputo che costa un botto.
 
ale

prodotto siano troppi...
 
Perché vi siete parsimoniosi e con i 150 gr magari ci condite la pasta per 
tre, a noi invece con 130 gr, ce lo fanno usare tutto per due e per tre ci 
costringono a comprarne due vasetti.
A casa mia invece li freghiamo e ne usiamo un vasetto sia quando siamo in 
due che quando siamo in tre; l'unico avvertimento è, in entrambi i casi, 
aggiungere almeno uno spicchio d'aglio. Almeno.


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Boh, sono più "diversamente giovane" di te, mia madre lo faceva spesso e a me non andava giù... Purtroppo ognuno di noi tende a riferirsi alle proprie abitudini famigliari... So però che una mia amica s'era mangiata un po' di pinoli che sua madre l'aveva mandata a comprare e la madre, quando se n'era accorta, l'aveva menata...
 
DDV
 
DDV

 Boh, sono più "diversamente giovane" di te, mia madre lo faceva spesso e a me non andava giù... Purtroppo ognuno di noi tende a riferirsi alle proprie abitudini famigliari... 
 
il basilico lo compravate o lo avevate?
 
So però che una mia amica s'era mangiata un po' di pinoli che sua madre l'aveva mandata a comprare e la madre, quando se n'era accorta, l'aveva menata...
 
 
alla faccia del condimento "povero" :D
 
ale

Il giorno giovedì 27 giugno 2019 20:41:25 UTC+2, as ha scritto:

Ossignur, cosa m'hai fatto venire in mente:-DDDDDD
 
Durante le medie m'ero trovata in difficoltà con matematica, non perché fossi particolarmente deficiente, credo, ma perché avevamo un professore che ha fatto la storia di albenga, ed era una persona splendida, di grandissima umanità e cultura, ma più adatta ad insegnare a livelli molto più alti, quindi quando arrivavamo (quasi tutte) a casa, brancolavamo nel buio.
 
Per un certo periodo venne, subito dopo pranzo, un insegnante, che mi diede qualche ripetizione "terra terra": so soltanto che di lui non ricordo altro che la puzza di aglio che mandava il suo alito. O mangiava pesto tutte le volte, o cosa cactus mangiava?
 
DDV


Agiadda.
 
ale

 il basilico lo compravate o lo avevate?
 
Compravamo...
 
DDV


Io ricordo le mie prime ferie "all'estero" in quel di Fertilia (Alghero).
 
Tornai a casa con cinque chili di pinoli XXXL raccolti direttamente dal 
sottoscritto in un paio di pomeriggi senza sole.
Correva l'anno 1978 e mia madre mi abbraccio' per la prima volta.....
:-)
 
-- 
 
Ciao, Renato
 
---
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 :-)
 
Orpo, ci credo!!!!!!!!!!!!!
 
Non so come tu abbia fatto a raccoglierne cinque kg.
Suppongo tu fossi già grande come adesso e con le tue manine...
Non riesco neanche ad immaginarmeli in tale quantità.
Come li ha impiegati tua mamma, strudel e dolci a parte?
A quanto ne so, non è che li usassero neanche in molte regioni del sud, figurati in "Montanienland" dove sei nato tu, eh, eh, eh:-D
 
DDV

 Mi ricordo la tua aria scandalizzata di fronte al prezzo di un aroma in vaschetta, eppure dovresti saperlo che qualsiasi "vaschettatrice" costa almeno € 30.000,00 (da ammortizzare) ma tant'è i commercianti sono tutti ladri...
 
ahahahah eccerto, hanno tutto la vaschettatrice da 30k€, sono troppo 
stupidi per comprare le vaschette e mettercele a mano dentro

 se usassimo la qualità richiesta per avere il top del top del pesto della ricetta depositata...
 
... non lo metteresti in vendita in vasetto confezionato, visto che il 
top lo raggiungi solo con un prodotto fresco e prodotto all'occorrenza

 A quanto ne so, non è che li usassero neanche in molte regioni del sud, figurati in "Montanienland" dove sei nato tu, eh, eh, eh:-D
 
Strudel a volonta' e sacchettini regalati ad amici e parenti....
Altri tempi....
Comunque devo dire che, oltre ad essere veramente XXL, avevano un sapore 
molto accentuato ed erano buonissimi.
Ne serbo un ottimo ricordo


 stupidi per comprare le vaschette e mettercele a mano dentro
 
Naa, parlavamo di altro tipo di confezioni...
 
DDV

 Mi spiace, me lo son perso.
Puoi rifarmi la spiega?
 
DDV

 ale
 
Ossignur, cosa m'hai fatto venire in mente:-DDDDDD [cit.]
 
Mia mamma cucinava spesso e volentieri il fegato all'aggiada. Quand'ero 
più piccolo non lo gradivo particolarmente, trovando il sapore un po' 
troppo forte.
Adesso, volendo rifarlo (per me solo, visto che son l'unico che apprezza 
il quinto quarto), hai una ricettina veloce e alla portata di uno che ha 
la manualità del panda, per il piatto?
 
-- 
We only write our names in sand


Nulla di particolare.....
Mia nonna materna era una gran cuoca con vera passione per la cucina e 
la voglia di sperimentare.
Mia madre si e' specializzata in alcuni piatti (che fa in modo 
esemplare) ma manca di passione e voglia di sperimentare.
Io ho supplito prendendo dalla nonna materna.
Tutto qui.....
:-)


 Ma va a cagare, va...
 
io andro' anche a cagare, ma le ferrari e le case ce l'hanno 
fruttivendoli, macellai, negozianti di vario genere, ecc.... e avendo la 
suocera che ha lavorato 30 anni a quella che oggi si chiama agenzia 
delle entrate posso parlare a ragion molto veduta


Ossignur, e dire che in vita mia ne avrò viste passare una decina di ferrari in tutto...
 
Mardot, non ti sto a dire niente, tanto sarebbe tempo perso, perché con gli stereotipi è impossibile combattere. Guardati intorno con serenità e chiediti se ciò che vedi, corrisponde a ciò che vuoi vedere.
 
Sai, per fare il commerciante ci vogliono le palle, al giorno d'oggi non bastano quelle sferiche, ma ci vogliono come minimo quadrate. Tua suocera avrà la mia età, magari per guardare le denunce dei redditi affidati a dati più attuali.
 
Ribadisco: tu di commercio non capisci un ca°°o, meno male che ti sei trovato un altro lavoro, se no saresti a chiedere l'elemosina.
 
DDV


per il fegato? Puoi farlo "accompagnato" dai sapori/spezie/erbe che vuoi, l'importante è che tu non lo stracuocia.
 
Io lo faccio spesso "saltato", occorre fiamma davvero alta (per tutto il tempo) e padella incandescente.
Fegato a rombi, poco olio, quando è caldo ci getti il fegato lo giri e lo salti, davvero pochi secondi, quando è brunito (non bruciato) lo togli, piatto coperto che non si freddi.
Al suo posto ci butti cipolle tagliate a spicchi molto grossi, aggiungi olio prima che si scalderà immediatamente. Dopo le cipolle ci metti pomodori tagliati a spicchi molto grossi. La fiamma è sempre stile inferno.
Poi ci rimetti il fegato, e sfumi con una buona sversata di aceto (anche di mele se vuoi). Il top è se a questo punto riesci ad incendiare brevemente la padella (dentro).
Poi abbassi leggermente, il fegato finisce di cuocere, il sughetto si forma, come aromi puoi usare quello che ti pare sia dalle nostrane erbe, che da spezie differenti, a gusto tuo di cosa vuoi sentire nel piatto.
Se l'acido non ti piace come gusto, puoi ingentilirlo sfumando con vino, che sempre acido è, ma meno.
 
Tutta l'operazione descritta sopra deve durare dai 4 ai 5 minuti massimo.
Ma massimo, se puoi meno.
 
ale

 Ribadisco: tu di commercio non capisci un ca°°o, meno male che ti sei trovato un altro lavoro, se no saresti a chiedere l'elemosina.
 
Io faccio il lavoro che ho sempre voluto fare, per il quale ho studiato 
facendomi un mazzo tanto, permanendo mesi e mesi lontano da casa in ogni 
condizione, facendo non meno di 100km/giorno per recarmi sul posto 
quando non sono in trasferta.
 

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Sembra un po' di assistere ad un dialogo, tipico settecentesco, tra il borghese ed il contadino.
 
E' interessante, lo ammetto.
 
ale

contanti. Ecc.....
 
 
E mi permetto di aggiungere che poi, quando si tratta di stabilire le 
tariffe dei ticket per la mensa scolastica o altri pagamenti dei servizi 
pubblici, molti, non diciamo mai tutti, presentano una dichiarazione irpef 
di 8 mila Euro.
Ma nessuno, dico nessuno, è disposto a chiudere e andare a fare il 
dipendente per un reddito irpef di 20/30 mila Euro


 dipendente per un reddito irpef di 20/30 mila Euro
 
Hai alzato un argomento per il quale potrei mettere le mani addosso a 
qualcuno. Io, figlio di operaio e infermiera, non ho mai avuto diritto 
ad alcun rimborso, seppur presentando regolarmente le richieste.
Per contro alcuni miei compagni di scuola, figli di commercianti vari, 
abitavano a Genova alla Casa dello Studente, entrati di diritto in base 
al reddito.

reddito.
 
Dovremmo ricordarcelo più sovente e non fermarci alla se pur doverosa 
incazzatura momentanea.
Dovremmo!
