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Titolo: ragù senza pomodoro

Avete delle ricette per fare dei ragů senza pomodoro ?
Purtroppo, aihmč, sono risultato intollerante al pomodoro ...
Grazie


Prova questo:
Ingredienti:
Carne macinata (vitello o maiale)
Cipolla
Aglio
Brodo o dado
Noce moscata
Chiodi di garofano
Alloro
Yogurt
Poca farina
Burro
Vino Bianco
Sciogliere metà del burro e soffriggere la cipolla tritata fino a che non 
diventi
ben dorata. Toglierla dalla pentola , aggiungere nella pentola
l'altra metà del burro e rosolare a fuoco vivo la carne tritata.
Quando la carne è ben rosolata aggiungere l'aglio  tritato,
 i chiodi di garogano, l'alloro, sale, pepe, noce moscata
abbondante ed infine il vino bianco.
Quando il vino è quasi evaporato sciogliere la farina in un poco di acqua
ed aggiungere alla preparazione quindi mettere anche la
cipolla rosolata precedentemente.
Aggiungere 2 ramaioli di brodo (o brodo oppure fatto con il dado) e cuocere 
a fuoco
dolce per circa 1 ora (come un normale ragù)
A fine cottura aggiungere un vasetto di yogurt naturale, se non piace lo 
yogurt puoi
usare 3 cucchiai di panna (fresca).
Condire la pasta.
A me piace molto.   Oppure puoi fare il normale ragù senza l'aggiunta di
pomodoro.
Ciao Laura

 Yogurt
:-O
--
D00PAR
www.alessioproietti.com

 Purtroppo, aihmč, sono risultato intollerante al pomodoro ...
non č un ragů...
-- 
*Ridi, e il mondo riderŕ con te*
*Piangi, e piangerai da solo* 

 pomodoro.
Mah ... ho provato ... ma non mi piace proprio ...

 Purtroppo, aihmč, sono risultato intollerante al pomodoro ...
di condimenti per la pasta senza pomodoro ce ne sono quanti ne vuoi, 
senza stare a fare strane cose con il ragů


Beh?
:-OOOO
Laura 

 Beh?
Proprio non riesco a pensare di poter condire della pasta con qualcosa
che contenga yogurth!
--
D00PAR
www.alessioproietti.com

 wrote in message 
news:1153682757....@75g2000cwc.googlegroups.com...


 *Ridi, e il mondo riderà con te*


 Purtroppo, aihmč, sono risultato intollerante al pomodoro ...
Basta non aggiungere il concentrato.
Certo diventa una cosa diversa dal ragů, ma sulla pasta č ottimo.
Prova con la carne di fagiano o di cinghiale se il bovino non ti piace.
Soffritto di cipolla sedano carota e rosmarino, se ti garba un po' di 
guanciale e una foglia di alloro.
E un bel bicchiere di vino rosso durante la cottura.
Spolveratina di reggiano stravecchio e gnam.
Fla.
-- 
To avoid criticism do nothing, say nothing, be nothing.

 Grazie
beh. le mie tagliatelle alla menta soddisfano perfettamente le tue 
intolleranze, oltre ad essere di stagione per la menta fresca. su google 
dovresti trovare.
  sostanzialmente: battuttino di cipolla appassita nel burro, carne di pollo 
tritata e fatta sfumare con vino bianco poi brodo, e da ultimo si getta la 
menta tagliata a pezzettini e fatta macerare nella grappa.  in bianco, 
deliziosa e originale
Paolo


fai esattamente un ragů omettendo il pomodoro, da noi si chiam "ragů bianco" 
ed ha i suoi estimatori
ciao, capsy
-- 
vi ricordo
il concorso gratuito
"peperoncino d'oro"
x info: 
www.peperoncinosr2.org/concorso.htm
 

 Non sai come e' se non si prova.
Hai mai provato a mangiare un topo?
--
D00PAR
www.alessioproietti.com


C'č chi per fare il sugo al posto del pomodoro usa la zucca passata. Non č 
lo stesso sapore ma puoi raggiungere la stessa consistenza, e poi con sale e 
spezie trovi il gusto che desideri.
Certo che il ragů alla bolognese con la zucca non l'ho mai visto ma non si 
puň mai dire.
ciao!
Maria Elena

 --
E' un limite. Sai quanti piatti ci sono fatti con la panna acida oppure
con lo yogurt?
Comunque se non piace non lo mette.
Laura 

 con lo yogurt?
Si, tanti, ma non fanno certo parte della cucina italiana!
Cmq lo so, è un mio limite!
--
D00PAR
www.alessioproietti.com

 Non sai come e' se non si prova.
ancora con sta boiata?
ritengo che se na ricetta è  uno schifo basti leggerla per capirlo...
-- 
ciao, Bruna
cercano casa : 
http://snipurl.com/rxfq

  Non sai come e' se non si prova.
Conosco un paio di persone amanti della coprofagia che vorrebbero farti 
assagiare i loro piatti preferiti. Ti tocca provare.

>  Spiegami cos'e' il ragu.
Io non spiego il ragù; lo faccio e lo mangio.


 Purtroppo, aihmč, sono risultato intollerante al pomodoro ...
macinato e salsiccia
scottati nell'olio con odori graditi
(io non uso nulla)
passata di wisky o cognac verso la fine.
Aggiungere panna da cucina a piacere. 

 SERGIO wrote:
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come si dice a Lucca, "chi di gallina nasce..."
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 come si dice a Lucca, "chi di gallina nasce..."
Non sono di Lucca, com'è che si dice?
--
D00PAR
www.alessioproietti.com

 
Io sapevo che "Siena di tre cose è piena..." ma credo che sia un altro 
discorso.
-- 
Garfield
http://norberto.fotopic.net/
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo. Al didentro 
del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 discorso.
di tutti e due i proverbi si trova la continuazione su google


 Aggiungere panna da cucina a piacere. 
consiglio di abbondare con tanta buona panna da cucina.
se poi vogliamo il massimo, anche una botta di blu di metilene e un po' 
di nutella sono un classico nel ragù.
P.