Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: dolce senza farina

Salve.Mi consigliereste un buon dolce che non preveda l'utilizzo della
farina, per una persona che ne è allergica?
Grazie!

farina, per una persona che ne è allergica?
il mascarpone
--
And though they did hurt me so bad
In the fear and alarm
You did not desert me
My brothers in arms

 ha scritto nel messaggio 
news:1138106448.1...@g49g2000cwa.googlegroups.com...
Salve.Mi consigliereste un buon dolce che non preveda l'utilizzo della
farina, per una persona che ne č allergica?
Grazie!
Puoi fare un cheesecake, mettendo al posto dei normali biscotti dei biscotti 
di riso.
Pandora


Intollerante al glutine? Ci son tante farine che si possono usare
alternativamente come epr esempio quello di riso o castagne se non erro.
Se hai bisogno faccio una ricerca

 Se hai bisogno faccio una ricerca
Grazie, mi piacerebbe saperne di più.

farina, per una persona che ne è allergica?
Se puo' mangiare il cioccolato, la torta morbidosa al cioccolato o i 
tortini dal cuore morbido vengono ottimi anche senza farina. A parte poi 
che in questi dolci si usa maizena, che non credo che dia problemi di 
intolleranza.
-- 
http://www.gennarino.org
http://www.panefattoincasa.net
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno 

 
la caprese!!!
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/rss

la caprese!!!
sempre meglio delle schifezze che le vengono propinate


 Grazie, mi piacerebbe saperne di piů.
Allora:
Farina di riso, farina di patate (fecola???), farina di mais
(maizena???), farina di malto.
Te ne scrivo altri due di cui non riesco a trovare al traduzionie in
italieno:
Guarkenmehl e Johannisbrotkernmehl
andando in un negozio biologico dovrebbero potervi aiutare cmq. Anche se
vai lě e chiedi semplicemente di farine senza glutine avranno uno
scaffale dedicato a tutti i prodotti senza glutine.

Una creme caramel? E facile, viene sempre buona e non ha un grammo di
farina di nessun tipo!
Ciao
Elena

Ho mangiato dei biscottoni stupendi fatti da un'amica che ha la figlia con 
la celiachia:
200g mandorle macinate finemente (io userei la farina di mandorle!)
200g zucchero velo
2 bianchi uovo
1 cucchiaino raso di lievito
si montano i bianchi a neve e si incorporano al resto precedentemente 
mescolato bene.
Si posano a cucchiaiate sulla carta oleata e si cuociono in forno a 180 
gradi finche' non accennano a cambiare colore.
La mia amica dice che prima si squagliano, poi si alzano, infine 
ridiscendono quando si raffreddano.
Lei lascia il tutto a biscottare nel forno.
Sembravano dei ricciarelli "cresciutelli" e io ci mettero' dello zucchero a 
velo sopra non appena sperimento, ma sono davvero buoni e pericolosi - 
perche' ne mangi troppi! :-)
Sandra 

 figlia con la celiachia:
Povera stella, che brutta bestia il glutine.... figuriamoci per i
bambini :( io con l'intolleranza al lattosio casco anche bene a
confronto


ànchio... mi consolo che il lattosio e' spesso evitabile e in Italia in 
farmacia ci sono le pillole e le gocce di lattasi (non ci sono in DK!!!!) e 
ti permettoni di scolarti nei momenti di crisi cappuccini e panna montata, 
te', ciapa! (mi dicono i "mutanti" nordici che in Italia il 60% e' in 
qualche modo reattivo al lattosio).
Ma pensa i piccoli; la farina te la mettono persino nelle caramelle, nelle 
"gommine", eccheca....
Sandra

 nelle "gommine", eccheca....
Eh sì... e poi non poter mangiare la pasta, la pizza in Italia.... è
veramente difficile