Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: zabaione!


Il problema, come al solito (IMHO), non sta nell'anzianità di frequentazione
perchè, per es uno può essere una new entry in un determinato NG, ma però
magari sono anni che scorazza in altri NGs. E' strettamente legato alla
sensibilità individuale: Internet rappresenta una versione virtuale dei
rapporti reali e come nella vita di tutti i giorni incontri i maleducati, i
prepotenti, i cretini, i furbi, i simpatici e così succede qui. C'è chi in
un paio di settimane impara di netiquette più di un altro in un paio d'anni.
Non ti far prendere dalla sindrome del "io sono un vecchio del posto...".Lo
so, è istintivo pensarlo, ma non serve granchè a capire le dinamiche...
Comunque di opinioni si tratta....
joaquim

Comunque di opinioni si tratta....
ok, ma non ci hai detto quella che ci interessa di piu': l'ovetto ?
il mio con marsala, please

Come lo fate voi?
Con un poco di caffè ma non mi permetterei MAI di chiamarlo zabaione
che come ben sai, anche se Romano, è TUTTA un'altra cosa !
Lo zabaione prevede anche marsala e vino bianco, 5 minuti a bagno
maria.
marco
Manutengolo di        
Http://welcome.to/ihc
e di                  
Http://welcome.to/ihv
Tenuta di Costaprà - M. Zabot -Clavesana (CN) _____
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_____|____  
http://welcome.to/costapra
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http://members.xoom.com/fuet/

 c) con aggiunta di un poco di caffč
la prima che hai detto!
ma sbattuto per benino e creando una crema morbidissima
per non sentire piu' i granelli dello zucchero.
e' irresistibile!
ciao
anna maria
icq  64178625 

 Per consolarmi mi vado a fare un te.........English breakfast?
e' il te della colazione?
earl grey per me!


Per consolarmi mi vado a fare un te.........English breakfast?
Naaaa, non a quest'ora. Gunpowder, per me.
Pietro

 Saluti, Mamo.
Paolo
P.S. la mia colazione preferita (quella che faccio una volta ogni due anni)
e' pero' salata:  le uova in tegame con du' fette di lardo a dorare...

Di mattina!?!?!?!
Beh, io l'ho letta di pomeriggio...
Pietro

 Saluti, Mamo.
Paolo

 Come lo fate voi?
- tuorlo d'uovo
- zucchero "impalpabile" (non a velo) che non fa crr sotto i denti,
- un cucchiaino di cacao amaro
- un goccio di caffe'
- biscottini
....e poi lo mangia il mio fidanzato che è magrissimo e non ingrassa
neanche se lo gonfi...grrrrrrrrrr
ciao franca

 c) con aggiunta di un poco di caffč
Ciao Mamo,
reduce da un fine settimana, lunedě compreso, trascorso in montagna sugli
sci con carissimi quanto golosissimi amici, per allietare la compagnia avevo
pensato di portare lassů con me un litrozzo del mio zabaione, andato poi
letteralmente a ruba...  Adesso sto giusto trascrivendo la ricettina per due
di loro e cosě la incollo anche qui sotto, sempre variante č...
latte 4,5 dl
alcool 95 gradi 1,3 dl
marsala secco 1 dl
tuorli 4
una bustina di vanillina
zucchero 400 grammi
due cucchiaini di fecola
Mischiare 200 grammi di zucchero con la vanillina e due cucchiaini di
fecola; aggiungere a freddo il latte, portare a ebollizione e mantenerla per
almeno cinque minuti a fiamma bassa; lasciar raffreddare.
In una terrina sbattere benissimo i rossi d'uovo con i rimanenti 200 grammi
di zucchero.
Unire il latte alle uova, amalgamare perfettamente il tutto, aggiungere
l'alcool ed il marsala; filtrare direttamente in bottiglia; tenere in
frigorifero dove si conserva molto bene, a lungo se non ci sono bocche in
giro; agitare prima di bere.
Variante d'uso: caldissimo con aggiunta di rum e panna montata.
Francesca.

 Variante d'uso: caldissimo con aggiunta di rum e panna montata.
il mitico "Bombardino"!!! grande...veramente una ragione per andare a
sciare... ;))))
--
Serena Sangiorgi - Bibliotecaria             tel: +39  521  905592
Biblioteca Generale - Ingegneria - Parma     fax: +39  521  905718   
Parco Area delle Scienze 69/A
@ : 
bib...@ipruniv.cce.unipr.it
http://www.unipr.it/arpa/setbibl/homepage.htm

- zucchero "impalpabile" (non a velo) che non fa crr sotto i denti,
Va bene anche quello cristallino: anzi č meglio, perche' ti segnala quando
hai girato abbastanza, dal fatto di essersi sciolto.
-- 
Bye
          Vitt
ICQ 56664938

c) con aggiunta di un poco di caffč
Come me lo faceva la mi mamma: Rosso montato a bianco; albume montato a
neve ferma; riunione dei due componenti con aggiunta seconco il caso di:
marsala secco, caffč, latte tiepido; inzuppamento di pane rigorosamente
senza sale, savoiardo, frollino o quant'altro a portata di ... bocca e
di adatto all'upo .
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600