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Titolo: Guida Michelin

http://www.repubblica.it/2005/a/sezioni/cronaca/michelin/michelin/michelin.html
Clamorosa gaffe della storica pubblicazione
Due forchette a un locale belga, non ancora aperto
Due forchette un locale chiuso
ritirata la Guida Michelin
PARIGI - La Guida Michelin è stata ritirata dalle librerie per aver dato 
una valutazione di un ristorante belga che ancora doveva aprire. Una 
grave gaffe, la prima di questo tipo nella storia dell'antico manuale 
nato per consigliare i migliori ristori ai primi viaggiatori in automobile.
Ma già un anno fa, nel febbraio 2004, il mito della Michelin si era 
incrinato per la denuncia di un ex critico licenziato, Pascal Remy, che 
aveva parlato di "tavole intoccabili" e visite in realtà rarissime degli 
esperti della Guida, talmente sporadiche da rendere poco credibili i 
loro giudizi.
Stavolta, però, il colpo è quasi da ko: lo scandalo è esploso in Belgio, 
dove il giornale Le Soir ha rivelato che a un ristorante di Ostenda, 
sulla costa Nord del paese, è stato fatto gentile omaggio di due 
forchette e un 'Bib Gourmand' (che significa buon rapporto 
qualità-prezzo) mentre il locale ancora doveva aprire. Lunedì scorso, a 
Maastricht, in Olanda, la Guida Benelux 2005 è stata presentata 
ufficialmente e in quell'occasione l'inviato del giornale si è reso 
conto che il ristorante premiato - che aveva aperto l'8 gennaio - era 
ancora un cantiere quando l'esperto della Guida lo ha giudicato per i 
suoi manicaretti e la sua accoglienza.
Lo chef dell"Ostend Queen' - questo il nome del ristorante belga 
incriminato - ha peggiorato la situazione rivelando al giornale di 
essere finito nella Michelin-Benelux 2005 perchè raccomandato da Pierre 
Wynants, uno chef 3 stelle di Bruxelles, e per i "buoni rapporti" con la 
direzione della guida. Lo chef, Fernand David, ha candidamente ammesso 
di aver "concluso un accordo per comparire fin dall'edizione 2005 nella 
Guida senza dover inutilmente attendere un anno".
Stamane, un comunicato emesso a Parigi dall'imbarazzata direzione di 
Michelin ha annunciato il ritiro delle 50.000 copie della pubblicazione, 
che dovrà uscire in edizione "purgata" fra due mesi. Un portavoce ha 
tentato di parare i colpi: "La decisione è stata presa nell'intento di 
non privare i lettori di un indirizzo interessante, pensavamo di avere 
elementi sufficienti".
Ma sono proprio la mancanza di trasparenza e gli ipotizzati accordi fra 
chef e critici gastronomici all'origine dei duri colpi che Michelin sta 
subendo. E nell'aprile scorso la Guida si era vista costretta ad 
acquistare un'intera pagina di pubblicità su tre quotidiani francesi per 
difendere il proprio onore ferito dalle accuse di Remy, ex ispettore
pentito.
-- 
D00PAR
  «in Mesopotamia il designer veniva chiamato profeta. Sarebbe più 
appropriato chiamarlo Dio. Ma grazie a Dio lui non lo sa e si considera 
un tecnico o un artista. Possa Dio conservargli questa convinzione». 
Vilém Flusser

pentito.
mah sinceramente la michelin la trovo una guida totalmente superata
almeno per l'italia, da un punto di vista italiano, e' la classica
guida da comprare quando vai all'estero e vuoi sapere quali sono i
massimi locali della regione da visitare... non che le altre siano
particolarmente al riparo da nefandezze, ma almeno ti descrivono
qualcosa di cucina e ambiente.
Vespa l'ha gia' fatta la serata delle guide ?? :-)) st'anno me la sono
persa...

 persa...
Si l'ha fatta e non ti sei persa niente!!!
Tolux
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Perché non 'trovo' mai bottiglie pregiate nella mia cantina?