mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Uova di cioccolato al latte: che farci?

ogni anno la storia si ripete: le uova di cioccolato fondente vengono
divorate mentre quelle al latte rimangono lě da una parte finchč non
diventano stantie ai primi caldi dell'estate.
In passato ho provato a usarli per fare delle mousse o bavaresi, ma
vengono stucchevoli.
Altre idee su come utilizzarle??
_________
 
Togliere NOSPAM per rispondere
_________

 Altre idee su come utilizzarle??
 
Metterne una parte nel bonet? 
 
 

 Altre idee su come utilizzarle??
 
 
Sciogli a bagnomaria 100 g di cioccolato al latte, 100 g di cioccolato 
bianco, un paio di cucchiai di cacao amaro, 40 gr di olio semi e 60 gr di 
latte e conserva il tutto in vasetto: avrai una similnut----- da spalmare 
sul pane. Volendo puoi aromatizarla con un cucchiaio di liquore o altro.
V/S 
 


 
Non lo conoscevo, l'ho cercato e sembra buono. Il problema è
indovinare le dosi. Se fosse possibile scomporre il cioccolato al
latte n zucchero cacao e latte ( o conoscerne le percentuali...) non
sarebbe un problema. Le bavaresi che ho provato a fare di solito mi
vengono troppo dolci, anche se non aggiungo zucchero.


 ha scritto nel messaggio 
news:rau8t.827$iY1...@tornado.fastwebnet.it...

Ripensandoci, siccome la ricetta originale prevede fondente + bianco, e tu 
invece parti da ciocc. al latte, potresti evitare il bianco e usare solo 
quello al latte altrimenti il sapore si diluisce troppo, secondo me.
V/S 
 

 indovinare le dosi.
 
La mia idea č quella di aggiungerne un po' alla base rigorosamente fatta di 
cacao amaro (magari riducendo un po' lo zucchero), giusto per eliminare il 
prodotto in modo efficace e senza che nessuno se ne accorga! 
 
 

 vengono troppo dolci, anche se non aggiungo zucchero.
 
puoi sempre correggere il tiro aggiungendo un poco di fondente 70%
 
 
-- 
*Valar morghulis*

 
se riesci a fonderli (a me e' capitato un paio di volte di non riuscirci....) compra del riso soffiato e fai delle ottime barrette di cioccori'.  
Andranno a ruba

Andranno a ruba
 
Hai ragione, potrebbe essere un'idea...
 
Cmqè vero, a volte questo cioccolato non si riesce a fondere, anche se
si controlla maniacalmente la temperatura può succedere nel tegame i
divida una parte oleosa dalla pasta di cacao che se poi non stai
attento caramellizza alla velocità della luce.
Ho associato questo problema al cioccolato di bassa qualità ma non
sono del tutto convinto. A volte si recupera allungando con un pò
d'acqua.


 d'acqua.
 
 
il modo migliore per fondere il cioccolato è usare il microonde a bassa 
potenza, girando di tanto in tanto
 
 
-- 
*Valar morghulis*
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ^__^

sono 1 new entry
cerco ricette di cucina medioevale, l' ho assaggita a casa della mia amica
ed erano deliziose.
imhotep


ciao! una riecra su google dovrebbe aiutarti, ho intravisto diverse volte delle
pagine web di cucina storica
Serena

 ha scritto nel messaggio
news:3E89909B...@ipruniv.cce.unipr.it...


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Hot Dog

Qual è il Würstel adatto per questo delizioso panino?
Lady Bug

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: req ricetta raffaioli

Salve a tutti,
 sapreste per caso la ricetta di questi dolci: 
http://www.frtb.it/images/rafai.jpg
 . Orientativamente sono composti da una 
sorta pan di Spagna ricoperto di naspro (glassa fondente). A parte che forse 
nelle ricette migliori alla glassa č aggiunta un pň di gelatina di 
albicocche , e poi il pan di Spagna interno non č come quello che si fa per 
le torte. Quello dei raffaioli pur essendo morbido č piů tipo "Gommapiuma" 
cioč ha dei buchini piccolissimi, non sembra quasi lievitato, ma č morbido.
Grazie in anticipo
Cardip 

 domattina telefono alla mia mamma e chiedo lumi
no, ma sono piů o meno comuni anche da me in Prov. di Napoli. Non č che mi 
serve urgentissima la ricetta, ma quando Ti capita di parlare con tua madre, 
mi farebbe piacere sapere questa ricetta.
Grazie mille
Cardip 

Google: torrone di Benevento, ricetta.
Dovrebbe essere proficuo.
-- 
Luca G. Else
Website: 
http://rising2angel.blogspot.com
 (_NEW!_)
Mail: 
luca.galimbert...@gmail.com
"Problems cannot be solved at the same level of awareness that created
them"
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: slow fish

http://slowfish.it/
il logo mi piace molto, e' sorprendente anche se puo' avere una
lettura banale, forse riesco andarci.
--
massimo

 lettura banale, forse riesco andarci.
potrebbe essere per il 20 mattina.
visto che è lunedi.
segnati e segnatevi questa, nel frattempo.
http://www.saleepesce.org/
-- 
Non sono un idiota completo, alcune parti mancano. (I'm not a
complete idiot, some parts are missing). 

> 
http://slowfish.it/
Ho già fame...
Silvia 

 lettura banale, forse riesco andarci.
se non ci sei mai stato ti consiglio la sagra del pesce di Camogli, a 
inizio/met� maggio

 inizio/metà maggio
Più precisamente, la seconda domenica di maggio.
Vacci in treno o passi la giornata cercando un parcheggio.
-- 
Garfield_pll
Groucho e Margot
http://picasaweb.google.it/garfield59
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: zucchine

Scusate se poco attinente (o non del tutto) con il tag cucina, ma leggo e 
sento dire che le zucchine sono "molto digeribili" e addirittura quasi 
"lassative" e "depurative" per l'organismo. Orbene, cotte come hanno questi 
effetti? Chiedo perchè a me no sembra proprio , anzi quando ne mangio 
abbastanza a me provocano l'effetto quasi contrario (non le digerisco 
proprio subitissimo....) 
 
 


Le zucchine sono digeribili come tutta la verdura. Lassative proprio no.
Depurative, non ha senso. Cosa dovrebbero depurare? ;)
I tempi di digestione sono rallentati dai grassi presenti nei cibi e in
parte dalle fibre. Ma le zucchine hanno pochissime fibre. Certo un piatto
di zucchine condite con due etti di olio sono un pochino pesanti...;)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: chorizo, riso e st. jaques

ritrovo ora vecchia rice e ve la propongo dato che si discosti parecchio 
dai sistemi odierni:
150g di chorizo - 2 scalogni - 250g di riso per risotto - 20 capesante 
piccole - 40g di parmigiano (grattugiato) - 15cl di vino bianco -1 brodo 
vegetale - Panna fresca - Un filo d'olio - Sale e pepe.
 
Rosolare le capesante in poco burro, dopo averle sciacquate. Tagliare il 
chorizo a fettine piccole e farle rosolare (modalità di cottura dolce 
<150°). Preparare il brodo vegetale. Sbucciare e poi tagliare la cipolla 
a pezzetti. Quindi farle rosolare in una padella con un filo d'olio. 
Aggiungere il riso e rosolare mescolando per circa 5 min. Quindi bagnare 
il riso con il vino bianco e del brodo fino a far assorbire i due 
liquidi. Una volta cotto il riso, aggiungerlo al riso il chorizo e un 
po' di panna fresca, quindi adagiarvi sopra le noci di St. Jaques, 
spolverare di formaggio e gratinare velocemente sotto il grill.
 
-- 
capsy
 
le mie ricette qui: 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 


è una ricetta interessante. i coralli delle cape non ce li metti? che ne fai di solito? io li avrei saltati e frullati e mescolati al brodo


per "capa" intendo tutta la bestia, bianco e rosso

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cerco ricetta

Cerco da tempo la ricetta di una torta chiamata "diplomatica", aiutatemi.
Grazie.

 Chiedi al Sacculmino!
Illustrissimo Signor Sacculmino
sono a chiederLe, con la presente, se - per caso - viste le sue
frequentazioni professionali, conosce una torta denominata "diplomatica".
Desidererei in particolare chiederLE se questa sia costituita da 
n.ro
:
1 pan di spagna quadrato
2 quadrati di pasta sfoglia delle stesse dimensioni del pan di spagna
crema pasticcera q.b.
liquore per bagnare q.b.
zucchero a velo q.b.
e se questa sia preparata mettendo a) un primo quadrato di pasta sfoglia
(gia' cotto!) su un vassoio; b)spalmando su questa un'adeguata quantita' di
crema pasticcera; c) appoggiando su questo il pan di spagna e bagnandolo
(parecchio) con un liquore a scelta; d) ripetendo le operazioni a e b IN
ORDINE INVERSO e) spolverando il tutto di zucchero a velo.
Piu' in particolare, sono cioe' a chiederLe se la ricetta citata possa
essere cosi' redatta: A->B->C->B->A->D.
Certa di un sollecito e cortese riscontro, oso permettermi di porgerLe
diplomatici (tse'... mica la torta... stai fresco!!!) saluti.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Temperatura freezer

Ciao a tutti. Credo di avere un problema. Ho riattivato, dopo qualche anno, un surgelatore a
pozzetto. Un solo motore con ventilazione interna escludibile dall'esterno con un interruttore. Ho
provato se dopo tanto tempo il freddo fosse sufficiente ed ho misurato con un termometro elettronico
la temperatura interna.  -11°.
E' sufficiente o corro qualche rischio di mangiare cibi avariati?
Grazie e saluti a tutti.
Rocco
--
Questa E-mail è stata verificata con Norton Antivirus.

 ha scritto nel messaggio
news:u1pX8.25927$K_4.6...@twister1.libero.it...


Insomma 11° gradi mi sembra un pò pochino fagli dare un'occhiatina.
-40° ? Hai qualche suggerimento ? Tra quelli domestici non ne ho mai
visti. Forse solo quelli industriali ?
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

 Gianmaria
Paolo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Birra in casa

Datemi una dritta per favore....
ho utilizzato il malto Cooper Lager per fare i canonici 23 litri di
birra, ho imbottigliato sterilizzando con il metabisolfito, ho
rispettato la tmperatura, il tempo di fermentazione e di
imbottigliamento perň......
la birra fa molta schiuma quando la verso nel bicchiere, ma poi va via
subito tutta.
Inoltre č di un colore ambrato tipo doppio malto (sicuramente non
tipico delle lager) ed ha un gusto lievemente liquoroso.
dove ho toppato???????
ciao a tutti
Claudio

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: A proposito di Earl Grey, Gunpowder....

Purtroppo con la sterlina sopra le tremila fare shopping da
questi siti è diventato un massacro, però consiglio a tutti
gli amanti del tè di dare comunque un'occhiata; sono
decisamente delle pagine  molto raffinate....
ci sono le pagine di Harrod's sui teas:
http://www.harrodsonline.com/harrods/shop/category.asp?CategoryID=301
ed anche quelle di Fortnum&Mason
http://www.fortnumandmason.co.uk
Lord Joaquim

 ci sono le pagine di Harrod's sui teas:
grazie
ciao
anna maria
icq  64178625
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Gnam Orecchiette estiva

ORECCHIETTE ESTIVE
Ingredienti per 4 persone: 400 g di orecchiette, 2 pomodori grossi da
insalata, 3 mozzarelle, mezza scamorza, olio extra vergine d'oliva,
peperoncino, sale, 4 foglie di basilico.
Lavare i pomodori, togliere la buccia alla scamorza, sgocciolare bene le
mozzarelle.
Tagliare a dadini i pomodori, la scamorza e la mozzarella; metterli in un
piatto da portata grande e alto.
Condire con olio, peperoncino, e sale.
Cuocere le orecchiette, a cottura ultimata scolarle bene e versarle nel
piatto del composto, mescolare molto bene e aggiungere sopra il basilico
tritato finemente.
--
Pino da Bari
le ricette pugliesi su
www.laterradipuglia.it

> ORECCHIETTE ESTIVE
E bravo Pino!!!
Giusto oggi ho detto al mio moroso che avevo voglia di mangiare le
orecchiette.
Domani le provo.
Ciao,
Vale

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: polipi scongelati

Ciao a tutti
ho un problema abbastanza urgente.
Ieri mattina ho scongelato due polipi per cucinarli ieri sera, ma siccome mi
si è rotta la cucina a gas e nemmeno stasera potrò bollirli volevo chiedervi
se posso cucinarli nel forno e come.
Per fortuna quello è elettrico ed è l'unico modo anche perchè se non li
cucino stasera vanno buttati!
grazie a tutti per i consigli
NB

grazie a tutti per i consigli
io non lo so e non so nemmeno se qualcuno del ng ci ha mai provato, ma
prima di buttarli farei una prova... io li metterei in una pentola di
coccio con coperchio con pomodori a cubetti, olive nere e qualche
cappero, forno sui 200°....e poi aspetterei almeno un'oretta per
vedere se si pianta la forchetta (nei polpi). Se ci metti del
prezzemolo mi raccomando, gambi e non foglie che con la cottura
tendono a diventare amare.
Il polpo si intenerisce quando si rqaffredda nella pentola dove ha
cotto, questo vale sia per le bolliture che, secondo me anche per gli
umidi... appena cotto e fumante e' piu' coriaceo di quello che ha
riposato un po' e viene successivamente riscaldato.
Laura 
Url per le ricerche in archivio:
www.tinyurl.com/1e5e

Allora proverò solo che io non ho il coperchio del tegame, semmai lo copro
con la carta stagnola!
Dunque lo faccio cuocere per un'oretta e dopo lo faccio raffreddare
Speriamo bene :)

 Allora proverņ solo che io non ho il coperchio del tegame, semmai

Fai come si fa con la preparazione dei polpi alla luciana: carta
forno legata con lo spago. E tieni il forno gia' caldo.
Dimenticavo, va' piano  con la roba salata.
-- 
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

Dimenticavo, va' piano  con la roba salata.
si', giusto, i capperi vanno dissalati per bene e mettine comunque
pochi e anche poche olive.


ok grazie mille stasera proverň
ciao a tutti
NB
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: crema pasticcera

Mi insegnate come si fa? (ricetta facile, sono una schiappa!)
grazie ragazzi
Sus


Ricetta facilissima, con dosi "ad okkio", e riesce sempre:
mezzo litro di latte fresco intero
3 tuorli d'uovo (freschissimi)
3 cucchiai di zucchero
3 cucchiai abbondanti di farina
una stecca di vaniglia o una buccia di limone (solo la parte gialla)
Metti i tuorli in un pentolino insieme allo zucchero e sbattili con la
forchetta fino ad amalgamare il tutto, aggiungi poco alla volta la farina e
falla incorporare, infine il latte, versandolo a filo e sempre mescolando
piano con una frusta. Quando hai messo tutto il latte nel pentolino aggiungi
anche la vaniglia o il limone e metti sul fornello a fuoco medio dolce,
mescolando sempre. Nel giro di 10 minuti si addensa (la senti cambiare di
consistenza mentre mescoli), quando raggiunge la consistenza voluta spegni,
ma non farla bollire. Se comincia a bollire, toglila comunque dal fornello.
Buon appettito
Miranda

 I tuorli devono montare
Teoricamente vero, ma io non lo faccio mai, e ottengo comunque una crema
pasticcera eccezionale!!

 ha scritto:

Pensieri intimi: ...mumble... mumble...
Miranda e Marina, Marina e Miranda...e mo' per chi parteggio ?
Come la metto ? 
Vabbe' la risolvo dietro la lavagna ;-)))))))))))
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

 Gli afgani ci fanno un baffo a noi!
Un barba, casomai!!!
Alice
-- 
Ferma la speculazione finanziaria, firma per la tassa Tobin
http://www.attac.org/italia/tobin/
http://aretino.net/f451/

Un barba, casomai!!!
Ma se sono Talebani quella la lasciano, assieme al baffo, e quindi a
non non ci fanno nulla.
--
Ciao
Insubrico = Diego
http://www.i-banti.org
ICQ 32090712
Il piacere di vivere sta in IHC
L'astemio: un debole che cede alla tentazione di negarsi un piacere.
(A.Bierce)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pasta frolla con olio

Qualcuno sa darmi una ricetta per preparare la pasta frolla
con l'olio al posto del burro (anche se immagino non si
possa chiamare pasta frolla) ?  Quanto olio ? Devo metterci
il lievito ? Se no, devo metterla in frigorifero per un pň ?
Devo lavorarla poco o tanto ? Se l'idea vi sembra strana,
tenete conto che ci sono persone con allergie e intolleranze
varie...
--
Posted from 
dns01.infocamere.it
 [193.70.148.50]
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.mailgate.org

varie...
se parli di intolleranza ai latticini, non usare l'olio che non va
proprio bene neanche per una simil-pastafrolla, bensi' usa della
margarina tutta vegetale, che si avvicina al burro e da' dei discreti
risultati.
per le altre domande:
la pasta frolla non richiede lievito
devi lavorarla pochissimo, per fare cio' lascia la margarina fuori dal
frigo, di modo che sia morbida, unisci velocemente la farina , le uova
e lo zucchero.
metti in frigo per un'ora tutto il briciolame di farina,margarina,
uova,zucchero
dosi per una pastafrolla piccola:
2 etti farina 00
1 etto margarina
1 etto zucchero
1 uovo
1 pizzico piccolissimo di sale.
tutto qui.
buon appetito
adriana:

risultati.
La margarina è olio vegetale amalgamato con addensanti, ma sempre olio è...
e vegetale, estratto chimicamente, per giunta...
Ciao
RoDante da Fano

 stesse procedure che utilizzi usando il burro...
lo spennelli dopo aver steso la pasta...poi pieghi come si usa fare con
quella al burro...fai riposare e ripeti la cosa. se vuoi io a casa ho la
ricetta con le dosi. al caso la porto in ufficio e te la riscrivo...solo
lanciami un fischio

 netiquette per tutti.

 FIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII :)
okkei...lunedi o maretdi' posto la ricetta

 FIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII :)
blocca un attimo! ehm...avevo capito pastasfoglia con l'olio...non
pastafrolla...vabbene lo stesso??!! e' tutta un'altra cosa...ma io ho
quella per la pastasfoglia
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Help pasta frolla: uova o che?

Salve a tutti, mi infiltro sul vostro NG perche' la mia ragazza e'
assillata dalla seguente domanda:
Nella pasta frolla ci va l'uovo o no?
il dubbio e' accresciuto anche dal fatto che una nota marca di pasta
(non voglio far nomi): *Buitoni* la inserisce tra gli ingredienti, ma
in tutte le ricette che abbiamo trovato sia su libri che sulla rete
non lo indicano come ingrediente: chi ha ragione?
Senza uovo la mia ragazza ha provato a farla, ma e' gia' bello se ora
sono qui a raccontarvelo :(
HELP!
Ciaociao
Gon

 ha scritto nel messaggio
news:8kd72a$li7$1...@nslave1.tin.it...


 Gon
Mi risulta che in origine la pasta frolla fosse senza uova.
ciao giorgio

 sono qui a raccontarvelo :(
Con uova naturalmente. Ma che libri di cucina ha comprato la tua ragazza?
C'è segnato l'uovo pure nel Manuale delle giovani marmotte! :-)
--
Ciao
Benedetta
Tutti cerchiamo la felicità, ma senza sapere dove
come gli ubriachi cercano la loro casa, confusamente
consapevoli d'averla.

 Nella pasta frolla ci va l'uovo o no?
Solo i rossi, con gli albumi diventa dura.
Ciao.
Mauro

 wrote in message
396B4817...@supereva.it...


 e sul numero di questo mese di "Cucinare bene"...(bah!)
Ho comprato anche io quel numero e mi sono fatta due risate. L'inserto che
dovrebbe servire come guida per i principianti in cucina è pieno di errori
grossi quanto una casa (oltre al fatto che chiamano mestolo il romaiolo per
la minestra!).
Stavo pensando se valesse o meno la pensa di inviar loro una lettera di
protesta indicando tutte le inesattezze che hanno scritto, ma non ne ho
avuto tempo...
Ciao
dalla perfida Benedetta

 wrote in message
3neb5.3721$y11....@news.infostrada.it...


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Raduno NG:quando?

Ciao a tutti,
quando ci sarà il prossimo raduno del NG? Il mio indirizzo E-mail é:
seo...@freesurf.ch
 Grazie mille
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 quando ci sarà il prossimo raduno del NG? 
Dipende: quelli che soffriggono i tuorli si incontreranno il giorno 30 
febbraio, quelli che soffriggono gli albumi si raduneranno il 31. Stiamo 
ancora stabilendo il giorno del raduno per coloro che dividono i panini 
in tre metà.
P.

 in tre metà.
Dove l'hai imparata l'orto-grafia ?
"metTtà", accidenti...
-- 
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
www.ilgillo.it
 
www.ilgillo.splinder.com
 
www.iltuocuoco.it
"Piantala Theo, che sei triste oltre che fesso!" (cit.)
Ricette ? 
www.iltuocuoco.it/IHCucina
 

 ha scritto nel messaggio 
news:vGquh.7795$422.1...@twister2.libero.it...
pinco ha scritto:


ma è ovvio: il 32 febbraio!! 

 febbraio, quelli che soffriggono gli albumi si raduneranno il 31.
Per poterli alla fine unirli (cit.)
Fla. 

 febbraio, quelli che soffriggono gli albumi si raduneranno il 31.
E chi ha diviso le uova e poi le ha re-unite e fritte??
Fabio 

 E chi ha diviso le uova e poi le ha re-unite e fritte??
Soffritte, vorrai dire.
Fla.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: germogli di soia

Ciao a tutti,
qualcuno sa indicarmi se i germogli di soia si prestano a essere preparati
in qualche maniera alternativa alla solita insalata?
Grazie 1000!

MadSharker ha scritto:

c'e' una ricetta vietnamita che mi riprometto sempre di fare ( in questo 
momento me ne sfugge il nome, se vuoi cerco).
Banalizzandola consiste in una zuppa di manzo cui ogni commensale 
aggiunge cio che preferisce, per esempio basilico dark opal, germogli di 
soia, ecc.
ciao
qb

MadSharker ha scritto:

  dimenticavo che mac guyver se li metteva nei panini, ricchi si 
minerali, non ti sporcano quando ti cadono addosso,...
ignoro se anche chuck norris ne faccia uso

 ignoro se anche chuck norris ne faccia uso
Non ne ho idea, ma so per certo che van damme ne faceva abbondante uso,
soprattutto per evitare di spettinarsi durante il triplo calcio
volante-rotante multiplo...

Io prendo un petto di pollo e lo faccio cubettini medi, sale e pepe e
poco olio, lascio li per due ore poi prendo i germogli di soia, un po
di sedano, carote e zucchine sminuzzate, carta alluminio doppia un bel
foglio, mischio le verdure con poco sale, la meta la pongo come base
sul foglio alluminio sopra il pollo e ricopro con l'altra meta', chiudo
il foglio a mo di sacchetto, pongo su una telia in forno freddo e
accendo con temperatura di 190 gradi circa, lascio circa 40-50 minuti
(ogni tanto controllo) servi caldo molto buono a mio gusto.
Pino



Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ricetta

chi mi sà dire come si fa  la torta paesana?!

Chiedo un aiuto, vorrei sapere la ricetta dei biscotti con le noci

 chi mi sà dire come si fa  la torta paesana?!
In città non si po' fa'.
l

 Chiedo un aiuto, vorrei sapere la ricetta dei biscotti con le noci
fai i biscotti e ci metti le noci, ma puoi metterci anche le mandorle o 
le nocciole, che io preferisco.
l

 In città non si po' fa'.
LOL
Marco

chi mi sà dire come si fa  la torta paesana?!
di che paese ?
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e

 chi mi sà dire come si fa  la torta paesana?!
...quella a base di latte, pane e cacao?
Ciao
Gio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Herbalife, una risata ti sommergera'

Stamattina stavo andando all'INPS che qui a Napoli e' proprio accanto alla
stazione centrale. Mentre cammino vengo fermato da un distinto signore che
mi allunga un opuscolo sul miracoloso prodotto dietetico. 
Gli sono scoppiato a ridere in faccia :-))))). Lui e' rimasto basito. In
quel momento ho pensato a tutti voi.
Grazie a voi ho imparato anche l'autodifesa dai RL spammers.
Ciao Alberto
--

Grazie a voi ho imparato anche l'autodifesa dai RL spammers.
Beh, su questo non ci piove proprio, almeno per quanto mi riguarda.
Per fortuna non ne ho la costanemente presente consapevolezza, ma se
mi fermo a pensare a tutti i comportamenti che ho modificato da quando
niusgruppo da queste parti... ...azz... mi viene da ridere mentre lo
scrivo, non ci pensavo... cazzarola, ho perfino cambiato lavoro!
Ciao :-)
Tom Bolini
----------------------------------------------
http://www.esperya.com
Sottoscrivi FEU!, la mailing list degli amici di esperya.
---------------------------------------------------------
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)

> scrivo, non ci pensavo... cazzarola, ho perfino cambiato lavoro!
Come hai fatto ?
Anch'io voglio trovare un nuovo lavoro tramite il newsgroup.
Fasu (lein).

 wrote:

Beh, io non l'ho trovato... e' lui che mi e' venuto addosso, come un
treno in corsa. E io mi sono lasciato investire.
Ciao :-)
Tom Bolini
----------------------------------------------
* 
http://www.esperya.com
 *

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Crostata di ricotta!!!!!!!

Qualcuno conosce una "valida" ricetta per preparare questo dolce?

Ciao, in base a quanto dicono i miei amici, faccio una crostata alla ricotta
veramente speciale, purtroppo ore sono in ufficio e non mi ricordo la
ricetta, se hai pazienza te la posto domani. Comunque sia io la faccio con
ricotta e scaglie di cioccolato su base di pasta frolla! Puņ interessarti?!?

 Qualcuno conosce una "valida" ricetta per preparare questo dolce?
Non è proprio una crostata ma ci si avvicina molto.
Torta alla ricotta
Ingredienti
Per la pasta:
100 gr di burro
300 gr di farina
100 gr di zucchero
1 bustina di lievito Pane Angeli
la buccia del limone grattugiata
1 uovo
Per il ripieno:
300 gr di ricotta
50 gr di mandorle tritate
1 vassoio di amaretti (la confezione contiene di solito due vassoi)
150 gr di zucchero
1 uovo
teglia 28 cm
forno 180°, 45 minuti circa
Preparare prima il ripieno. Mescolare tutti gli ingredienti (gli amaretti
devono essere sbriciolati).
Preparare la pasta. Mescolare farina, zucchero, uovo, lievito, limone
grattugiato. Aggiungere il burro a pezzetti appena tolto dal frigorifero.
Impastare con le mani sbriciolando l'impasto ( si devono formare tanti
grumi), velocemente altrimenti il burro si scioglie troppo e si forma un
impasto unico.
Imburrare e infarinare la tortiera. Versare metà della pasta nella tortiera
sbriciolandola, poi il ripieno livellandolo e rimanendo distante 2 cm dal
bordo; aggiungere la restante pasta sbriciolandola lungo i bordi e poi sopra
il ripieno. Battere sul piano la tortiera in modo da livellare il tutto e
infornare. Si può anche usare la tortiera da 24 cm ma viene un po' alta. Far
cuocere per 45 minuti a 150/180°C. Sfornare, lasciar raffreddare,
spolverizzare di zucchero a velo e tenere in frigorifero fino a 30 minuti
prima di servirla.
spero ti piaccia
elisa

 wrote in message 7v9116$38t2$2...@stargate1.inet.it...


 wrote in message
7v93o7$7b8$1...@sharon.cilea.it...


Purtroppo mi sono dimenticata la ricetta sopra la scrivania della mia
camera, non so se durante il fine settimana riesco a postartela, ma ti
assicuro che al più presto la riceverai, scusami ancora ma la mattina quando
esco di casa ancora è come se fossi a letto!!!

Qualcuno conosce una "valida" ricetta per preparare questo dolce?
mia madre fa la crostata alla ricotta con questo composto:
ricotta di pecora, un paio di cucchiai di nutella, un bicchierino di
marsala (mi pare), un rosso d'uovo
mescola bene il tutto, poi lo spalma sul fondo della crostata che č
gia' disposto nella teglia, ricopre il tutto con le striscioline di
pasta a mo' di griglia
č deliziosa e piace pure al mio 'more che odia la nutella :-b
Ciao!
--
Consy
http://web.tiscalinet.it/consy
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Padelle in ghisa

Ciao a tutti,
sono alla ricerca di padelle in ghisa senza alcun rivestimento interno
(teflon, smalto ecc...).
Sembrano praticamente introvabili... almeno a Milano. Qualcuno sa
indicarmi dove acquistarle?
Grazie
Mauro

 Mauro
Paolo
*  ok ok, puo' succedere...  sto parlando della ghisa "da manuale",
quella che appunto non fa ruggine per sue caratteristiche intrinseche. 
A volte viene commercialmente chiamata "ghisa" del ferro arricchito che
puo' in effetti macchiarsi

use per la carne alla brace.
E le pentole ovali e quelle tonde di diverse misure, costano una
cifra, ma ne sonoa rrivat edi ottinme dalla cina a prezzo umano; ho
visto anche padelle, ma per maneggiarle ci vuole Hulk quando è verde.
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600
Per saperne di più sull'Insubria
http://www.regioinsubrica.ch

 ho  visto anche padelle, ma per maneggiarle ci vuole Hulk quando
č >verde.
Infatti... lo stesso discorso per le piastre per le tigelle... ho
provato una volta, in un negozio,  a sollevarne una in ghisa... e
ho subito pensato a quanto fossi affezionata alla mia vecchia
tigelliera ... :)
--
Ma~
http://utenti.tripod.it/Ma_tilde/index.html
(ci trovi anche  le pagine ufficiali di IHC -del desaparecido
Marco Zabot- seguendo le "pagine di cucina" e poi quelle degli
"amici di fornelli...")

visto anche padelle, ma per maneggiarle ci vuole Hulk quando è verde.
Anni fa, dagli states, mi riportai dietro una delle loro "padelline" a
bordi bassi per fare pancakes; meno male che i bordi erano bassi,
fossero stati alti mi avrebbero cacciato dall'aereo per eccedenza
bagaglio :-)  pesera' su per giu' 5 chili; Il manico, svitabile, per
fortuna e' di legno.
-- 
Gianmaria
*solo il superfluo e' veramente indispensabile*®

 ha scritto nel messaggio
news:3A065B05...@iname.com...

Hai già visto da Coalca (v. Ferrante Aporti  91?).
Rifornisce alberghi, ristoranti, ecc.. E' aperto a tutti (nel senso che non
occorrono tessere varie) e ha un po' di tutto.
Ciao
Marinella

 E-Mail : 
coa...@coalca.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cotolette in carpione..

Tempo fa qualcuno aveva pubblicato una ricetta semplice
e gustosissima di cotolette alla milanese in carpione.
L'ho persa...
Ci sarebbe un'anima buona in grado di ripubblicarla?
Ringrazio anticipatamente,
bstucc
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

 Ci sarebbe un'anima buona in grado di ripubblicarla?
Spero sia questa: copiaincolla da guggle :-)
 Ingredienti per 4 persone
° 4 fettine di vitello
° 2 uova
° pangrattato
° olio per friggere
° 1 cipolla
° alloro
° salvia
° ginepro
° pepe in grani
° 1 bicchiere di aceto di vino bianco
° 1 bicchiere di vino rosso
° olio extra vergine di oliva
° sale
 Passate le fettine prima nell'uovo poi nel pangrattato e quindi
friggetele nell'olio. Una volta fritte sistematele su della carta
assorbente da cucina per assorbire l'unto in eccesso. In una padella
mettete un po' di olio extra vergine di oliva e fatevi rosolare la
cipolla affettata sottilmente, unite l'aceto, la salvia, il pepe in
grani, il ginepro, irrorate con il vino e con due bicchieri di acqua e
fate asciugare per qualche minuto. Versate il carpione sulla carne e
lasciate marinare per almeno una notte in frigorifero.
--
Petulia
Dove c'è gusto non c'è perdenza
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
nisi caste, saltem caute


Yes, yes!  E' proprio lei.
Grazie!


  Yes, yes!  E' proprio lei.
Perfetto! :-)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: riso al formaggio di capra

Ieri fra i formaggi di capra che stiamo consumando ce n'era uno tipo 
robiola un po' andato: si era abbondantemente liquefatto, un po' 
ammoniacale, insomma non attirava più di tanto.
Solito riso bollito, il formaggio in padella a fuoco bassissimo insieme 
a un piccolo cipollotto tagliato finissimo.
Durante la cottura del riso ho aggiunto un mestolino di acqua di cottura 
nel formaggio per cremificarlo di più. Scolato il riso bene al dente, 
fatto ripassare nel formaggio.
L'ammoniacale era ancora leggermente avvertibile, ma era comunque legato 
con il resto. Piatto semplice ma deciso, molto appetitoso, decisamente 
meglio dei vari 4 formaggi tipo pappone...

 decisamente meglio dei vari 4 formaggi tipo pappone...
Perche', esiste anche il riso ai 4 formaggi?!?
-- 
  Vilco
Mai guardare Trailer park Boys senza
qualcosa da bere a portata di mano 

 Perche', esiste anche il riso ai 4 formaggi?!?
pensavo alla pasta che ai 4 formaggi di solito ha sapore indeterminabile

 meglio dei vari 4 formaggi tipo pappone...
A me sinceramente piace il 2 formaggi :-p , nel senso che uno lo uso per 
fare il risotto, e il secondo (grana o parmigiano) ce lo gratto sopra 
perche' mi piace troppo :-)

 perche' mi piace troppo :-)
Però con questo non ci sarebbe stato bene, troppo contrastante con il 
sapore deciso della capra

proprio adesso che House fa una mammografia, lcr_pll si alza e dice:

eppure, esiste anche il riso ai 4 formaggi.
taleggio, fontina, gorgonzola e emmenthal
(per come li ho visti io.)
p.s. personalmente, immangiabili.
-- 
 Make it idiot-proof, and someone will make a better idiot. 

 Perche', esiste anche il riso ai 4 formaggi?!?
Basta metterceli.
-- 
Garfield_pll
Groucho e Margot
http://picasaweb.google.it/garfield59
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 scioglieva, non so quanto abbia fatto
Ma... invece di qualche goccia di aceto, un mezzo bicchiere di lambic?
Non ne sono convinto neanch'io più di tanto, però...

 Non ne sono convinto neanch'io più di tanto, però...
sai che ci si potrebbe provare? Ho giusto un altro pezzo di capra che 
dovrà fare la stessa fine.

 ammoniacale, insomma non attirava piů di tanto.
Poi mi spieghi la differenza con il mio risotto al gorgonzola di capra che 
ho postato tempo fa e che mi avevi proditoriamente cassato...

 ho postato tempo fa e che mi avevi proditoriamente cassato...
si vede che mi è rimasto come ricordo subliminale

 Basta metterceli.
Geniale...


 cassato...
Cominci a capire come funziona IHC.


 decisamente meglio dei vari 4 formaggi tipo pappone...
ma in mezzo c'è una panoplia di opportunità! 

 ne passa imho!
dipende dalla proporzione fra formaggio e riso, che deve essere 
parecchio più sul riso che sul formaggio, altrimenti risulterebbe 
veramente stucchevole. Fra l'altro l'ho rifatto, con ancora meno 
formaggio rispetto al riso, ed è ancora meglio.
Il giudizio è sicuramente positivo (non è il mio, ovviamente)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: aa

aaaa

aaaa
effetti del vino "vecchio" ?
 
	;-)
Albodoro
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Alta cucina [se la fate sull'Everest, forse]

3/4 di tazza di farina lievitante
1 barattolo di zuppa di cavoli Campbell's
Mescolare, scucchiaiare in formine, infornare... et voila', i biscotti ai 
cavoli.
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose' 

 cavoli.
Venerdì 17 ha già fatto danni?!!!! :-))
Buona giornata
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 


Scommetto che l'hai trovata qui: 
http://www.whitetrashcookbook.com/
;
secondo me si accompagnano bene con:
Tuna & Pasta Cheddar Melt
1 can (10 1/2 oz.) Campbell's Chicken Broth
1 soup can water
3 cups uncooked corkscrew pasta
1 can (10 3/4 oz.) Campbell's Cream of Mushroom Soup
1 cup milk
1 can (about 6 oz.) tuna, drained and flaked
1 cup shredded Cheddar cheese
2 Tbsp. Italian-seasoned dry bread crumbs
2 tsp. butter OR margarine, melted
Heat broth and water to a boil in skillet. Add pasta and cook until
just
tender, stirring often. Do not drain. Add soup, milk and tuna. Top
with
cheese. Mix bread crumbs with butter. Sprinkle on top. Heat through.
Serves 4.

 cavoli.
ottimi per le merende!! ;o)) 

 Venerdì 17 ha già fatto danni?!!!! :-))
Eccome!


 ha scritto:

Insomma il gelato al cavolfiore si puo' fare e i deliziosi biscottini
del cavolo... ooops... AL cavolo no?  :-)))
-- 
Gianmaria FdS
"The louder he talked of his honour, the faster we 
counted our spoons." (Ralph Waldo Emerson)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [OT] Coccodrillo arreganato

Pigliate 'nu coccodrillo gruosso dui vote a vvui.
Attaccatelo mani e piedi. Come fate so' cazz vuostr.
Pigliatelo per una recchia e trascinatelo fuori dalla porta.
A questo punto uscite in mezzo alle scale e cuminciate a allucca' e a
ghiastema' a uso 'e zingaro. Quando si affaccia il portiere pe cerca' 'e
capisce che cazzo sta succedendo, menateci il coccodrillo in faccia e po'
accuminciate a bussare e a chiamare a cani e puorci. Quando si e' fatto il
burdello in mezzo alle scale noterete che si formeranno spontaneamente due
gruppi: uno che fuie e un altro che currea il coccodrillo.
Lasciate perdere il primo gruppo e fate amicizia col secondo.
Diteci che tenete la brace a casa e che il coccodrillo e' paesano.
Tornate a casa a preparare l'arecana e la brace.
Tempo 5 o 6 minuti e verite che vi magnate.
Scusate non ho resistito.
La ricetta proviene dall'ex sito del geniale cantautore trash salernitano
Gianfranco Marziano, purtoppo scomparso dalla rete.

 Attaccatelo mani e piedi.
rotfllll!!
-- 
Tamara
Il miglior modo per scoprire se una persona e' dotata di senso
dell'umorismo e' vedere come regisce quando le si dice che non ce l'ha
(cit. da la settimana enigmistica)

Attaccatelo mani e piedi. Come fate so' cazz vuostr.
questa me la rubo
la schiaffo nella categoria cucina e umorismo
angie
"simm tutt purtuall"
http://guide.supereva.it/campania_i/interventi/2003/03/131119.shtml

 e trascinatelo fuori dalla porta.
Me ce sta a porta' lui fori d' 'a porta!
..............
Il seguito alla prossima puntata... :-)
--
toto

 dalla rete. 
Marziano, un genio!
Alice / vediamo se trovo qualosa da scaricare...
-- 
Sciur capitan questa che l’è la verità,
adess ghe n’hoo piee i ball, Giovanni el turna a cà.
Se te voret scriv te regali la mia pena,
se te voret sparam questa l’è la mia schena.
          Davide Van De Sfroos, “Sciur capitan”

 
Piu' che genio: SALERNITANO! 
-- 
Meglio muri' sazio ca campa' dijuno. 
 
http://www.gennarino.org
 ;-)))))

 Piu' che genio: SALERNITANO! 
Più che Teresa... CAMPANILISTA! ^_^
Alice

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: acqua calda...

 colorata, ma trasparente ed aromatica di suo.
Mi verrebbe da pensare ad uno sciroppo di zucchero, "colorato"  ed
aromatizzato con liquore.. (e qui c'e' di che sbizzarrirsi...).
Naturalmente lo sciroppo andrebbe lasciato raffreddare prima di
mescolarlo al liquore e alla frutta...
Magari si puo' anche pensare di usare uno zucchero particolare.
Lo facessi io ci metterei anche una manciatina di frutta secca....
Ma sei sicuro che poi tutta la frutta galleggi ...??? ;))))
--
Ma~
http://utenti.tripod.it/Ma_tilde/index.html

Ma sei sicuro che poi tutta la frutta galleggi ...??? ;))))
Se la metti in 25 litri di brodazza probabilmente si' :-))))))
 
-- 
Gianmaria

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Lievitazione in forno

Alle 17e30 mi hanno chiesto di impastare la pizza.
Chiaramente volendola mangiare alle 19e30 non avevo molto tempo....
Metto il lievito in acqua tiepida e zucchero e lascio che si inneschi, 
impasto la pizza con acqua e sale e la metto a lievitare nel forno che 
ho regolato attorno ai 40 gradi.
Funziona.
Alle 19 ho steso le pizze, le ho fatte (una capperi acciughe olive, 
l'altra margherita) e le ho lasciate una mezzoretta lì a 
riposare/rilievitare.
Intorno alle 20, con leggero ritardo rispetto alla richiesta, abbiamo 
mangiato la mia pizza, come la solito buonissima, ben lievitata, ben 
cotta sotto e soffice sopra, insomma modestamente perfetta.
Mi sentivo un po' in colpa per non averla lasciata lievitare le solite 
due/tre ore, ma dopo averla mangiata il rimorso è scappato.

 Funziona.
anche questo vecchio trucchetto:
pigli tutto il tuo lievito, lo impasti con un quinto della farina totalle, 
metti a mollo la pallina in acqua tiepida, verrą a galla in pochi minuti...
(gią pronta lievitosa ed incassosa per essere lavorata con la rimanete 
farina)
Prova :-)
--
Ciao, Bruna

 Prova :-)
Proverò! questi trucchi sono sempre molto utili in condizioni di
emergenza... :-)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: sorbetto al limone o arancia

5 bicchieri di succo d'arancia o di limone
1 bicchiere e 1\2 d'acqua
1 bicchiere e  1\2 di zucchero
cuocere il succo, lo zucchero e l'acqua a circa 50° (temperatura mite)
per circa 5 minuti.
far raffreddare e versare il composto in un contenitore di carta alluminio
(cuki) e metterlo in freezer finchè non sarà ghiacciato.
toglierlo dal freezer e metterlo in un frullatore per 20 secondi.
dopodichè rimetterlo subito in freezer per almeno 30 minuti prima di
servirlo.

 Se mentre sta in freezer di tanto in tanto (ogni 20-30 min.) lo si agita
un poco si può anche fare a meno del frullatore.
stec...@tin.it

 per circa 5 minuti.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Per Colonna Milanese

Poiche' la mostra di Enki Bilal (sommo disegnatore di fumetti, ndr.) e'
aperta fino al 7 febbario, pensavo di venire a Milano uno dei prox
sabati. Siete tutti a sciare fino a Pasqua o ci si puo' vedere?
-- 
Serena Sangiorgi - Bibliotecaria             tel: +39  521  905592
Biblioteca Generale - Ingegneria - Parma     fax: +39  521  905718   
@ : 
bib...@ipruniv.cce.unipr.it

sabati. Siete tutti a sciare fino a Pasqua o ci si puo' vedere?
a disposizione
adriana

Siete tutti a sciare fino a Pasqua o ci si puo' vedere?
Ci sono :)) Cosi' magari conosco anche Adriana e altre milanesi che
non ho mai visto.

Ottima idea! Adriana non la conosciamo ancora...adesso mi informo su
dov'e' la mostra, gli orari, poi decidiamo il giorno, ok? 


sabati. Siete tutti a sciare fino a Pasqua o ci si puo' vedere?
io non scio, quindi se non sono a bologna dal moroso sono a milano, e
bilal mi aggrada, belle le sue fantasie cyber....
vieni il 16?... il 23 mi sa che non ci sono, ma non si puo mai dire.
sfrigolando dalla impazienza. susan
togliere aa. dalla mail per scrivere. :)
Le Faq di IHC  sono a 
http://www.geocities.com/HotSprings/8867/faq.htm
volete sapere le domande di rito? scrivetemi in casella e io vi 
postero il messaggio standard

io non scio, quindi se non sono a bologna dal moroso 
... ANCORA il moroso di Bologna ? Ma non eri quella che li cambiava
..come è che dicevi? ....
mz

mz


 sabati. 
La mostra e' a Palazzo Bagatti Valsecchi, in una traversa di via
Montenapoleone, ed e' aperta dalle 10.30 alle 19.30. Sabato prossimo (16)
potrebbe andare benone e oltre a tutto proprio stamattina mi e' arrivato
un pacco-auto-dono da Esperya, con trenne e altre delizie. Si organizza?
O=:-)
marco


Allora che fine ha fatto la proposta d'incontro a Milano col la Serena ?
Tutto rientrato ?
Urgono aggiornamenti.
Diego

 col la Serena ? Tutto rientrato ? Urgono aggiornamenti.
Reitero richiesta di aggiornamenti!
Ciao.
Mauro
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Per i golosi ...

Se siete interessati a visitarlo, l’url è :
Il nostro sito è dedicato alla vendita di prodotti alimentari tipici
regionali Umbri.
http://www.eurotrasimeno.com
Per maggiori informazioni: e-mail 
st...@eurotrasimeno.com


Cerco, invece, un negozio virtuale di prodotti SICULI.
Se qualcuno ne avesse notizia, puo' indicarmelo ?
Grazie. Debby.

 regionali Umbri.
vedo, vedo:
il parmigiano reggiano, il prosciutto di parma, i salumi umbro/toscani
Ammazza quanto s'e' allargata st'umbria
--
Ale & Max
-----> ANTISPAM (la K) <--------


http://www.esperya.com
E dì che ti manda Picone  {;8-¦))
--
Ciao
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600

Grazie. Debby.
Io sono in crisi d'astinenza da pignolata messinese e ho trovato
questo sito a cui si possono ordinare diverse specialità:
www.pasticceriasiciliana.com
Premetto che sono marchigiana ma mio cognato di Messina mi ha fatto
assaggiare alcuni prodotto tipici della sua terra e che ho trovato
buonissimi, come del resto ho trovato ottimi piatti tipici in ogni
regione Italiana che ho visitato!
--
"Tutto quello che hai voluto, io l'ho fatto.
Sono stremato dal vivere in funzione di quello
che ti aspetti da me".                Labyrinth

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pane Arabo

Qualcuno mi puo' dare la ricetta del pane arabo'
                                             giuliano

Ciao Giuliano
di che tipo di pane arabo- vuoi avere informazioni?
Carla Tomasi  IACP
www.tastingplaces.com/html/chefs.html

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ricettina della nonna!!! Fantastica

Backup Value deleted..............................................
Ciao lineker.
Ho apprezzato molto i tuoi interventi precedenti, ma non quelli che
contenevano offese o, che come questo, creano gravi implicazioni di
tempo al NG.
Quindi ti prego di cambiare condotta: se vuoi lottare, fallo con mezzi
garbati e con l'arte della parola, non con la violenza del prepotente.



Scusami ho sbagliato realmente ieri sera...
stavo facendo cento copia incolla diversi e non mi sono reso conto...
Questo andava per un ng di computer...
Per il resto la lotta continua e continuerà...come pyuoi vedere dagli
ultimi post...
Scusami ancora...cmq mi ero già scusato con il ng subito dopo...
Ciao e stammi benone
GWL
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Barolo

Qualcuno mi sa dire come cucinare le tagliatelle secche impastate con il
Barolo?

Barolo?
scusa, sel senso di come condirle ?
o come lessarle ?
SITO: 
http://www.tekneimmagine.com/bolognalocali/index.html
 
Guida ai Locali, Ristoranti e Trattorie, Agriturismi di Bologna e TUTTA LA PROVINCIA 
Con recensioni di chiunque si prenda la briga di spedirmele.

Nel senso di come condirle, grazie

Nel senso di come condirle, grazie
Funghi porcini (senza panna ..) oppure addirittura salsiccia...?
oppure osando anche un abbinamento porcini-salsiccia perche' no ? non
ci metterei pomodoro pero'. 


 wrote in message
news:qt9v6ug0khtp6fgs8...@4ax.com...


 Barolo?
Mai sentite! ;o)
Ma dove te le sei procurate?
Ciao
Gio


Cosi' ad occhio, direi condite con un bel ragu'(1) fatto con un bel rosso a
tono.
MSBB
(1) Ragu', non bolognese.

(1) Ragu', non bolognese.
;-) per forza non e' rosso :-))

 wrote in message
news:a4rdtd$2g90l$1...@ID-92044.news.dfncis.de...


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Saluti!!!!!!!!!!!!!

Fino a lunedě prossimo vado dai miei nonni a Bra (CN).
Arrevezzzzzzzzzz!!!!!!!!

 wrote in message
8p5ute$kbr$1...@sirmdpsin16.inwind.it...


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Peperoncini ripieni e botulino

Ho scottato i peperocini in acqua, aceto e un po' di sale per tre minuti
circa, poi li ho farciti (tonno acciughe olive capperi aglio). Entro la
serata li metterò a riposo con olio e basilico.
Basta questo per mettermi a riparo dal rischio botulino? Oppure devo
sterilizzare i barattoli (vuoti e/o pieni)?
Scusate l'ignoranza, ma è la mia prima conserva!
Grazie

 sterilizzare i barattoli (vuoti e/o pieni)?
Mah, in teoria potrebbe anche bastare, perche' la scottatura
acida dovrebbe ammazzare il batterio.
Ma se poi non e' bastato (vedi anche altri ingredienti non sterilizzati
della farcitura) rischi la vita tua (e pazienza!) o di ammazzare 
qualcuno che ti e' caro.
Io sterilizzerei, cosi' almeno non ti sembra di fare la
roulette russa ogni volta che addenti un peperoncino...
ciao,
e.


Ciao

...

Ho letto da qualche parte che la cottura in aceto impedisce al
botulino di prolificare. Io li faccio sovente e non mi è ancora
capitato nulla ;-)))); però li faccio sbollentare in aceto e vino
bianco e non in aceto e acqua perchè mi da l'impressione che l'acqua
conservi meno bene. Ad alcune mie amiche è capitato che aprendo il
vasetto ci sia stata una vera e propria esplosione (ho un po'
esagerato), non so per quale motivo, ma loro usavano la tua stessa
procedura; a me ancora non è successo...... ma se hai qualcuno ,che ti
sta un po'...stretto fagli fare da cavia.... ciao


ciao
Carla