mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: tagliere teflon impregnato

Ho un  tagliere in teflon che si impregna degli odori di cipolla, aglio, 
ecc... e non riesco a togliere nemmeno con i detersivi più aggressivi.
Come posso fare, a parte di comperarne uno nuovo. Grazie. 

 Come posso fare, a parte di comperarne uno nuovo. Grazie.
è vecchio e rigato? se si devi careggiarlo come sosse di legno e riportarlo 
liscio 

 liscio 
E come fa? Con una pialla da legno?
Mica facile a farsi ...

 ha scritto nel messaggio 
news:200611211...@mynewsgate.net...

vendono dei pialletti appositi oppure una levigatrice orbitale con la carta 
vetrata

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: conservazione di un coniglio. URGENTE!!!

Una mia amica mi ha chiesto consiglio su un coniglio, macellato
domenica, lei l'ha messo in frigo a frollare, però dovrebbe cucinarlo
appena sabato. pensava  di metterlo domani in concia con vino aromi e
altro. Domanda. Non è che fino a sabato si guasta?
Grazie per le risposte solerti
Athena
ICQ 43337322
Volontà per  agire, coraggio per osare

 altro. Domanda. Non č che fino a sabato si guasta?
In frigo? no di certo, caso mai frolla di piů che č meglio.
l

In frigo? no di certo, caso mai frolla di più che è meglio.
io non me ne intendo di frolle e di congli. Cioè, dici che deve
metterlo a bagno nella concia già oggi. scusa, la domanda magari
stupida, ma non ho mai cucinato selvaggina per cui per me è arabo.
Spiegami per favore passo passo quello che dovrebbe fare la mia amica.
grazie


 Spiegami per favore passo passo quello che dovrebbe fare la mia amica.
Nella concia deve stare quanto vuole la ricetta, quindi regolati di 
conseguenza. Fino a quel momento può stare tranquillamente in frigo, a 
frollare e a diventare più tenero.
l

frollare e a diventare più tenero.
Grazie, ho reindirizzato il messaggio alla mia amica, speriamo che sia
stato utile.


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: HELP zafferano

Salve a tutti, volevo chiedere un aiuto
Mi hanno regalato dello zafferano sotto forma di filamenti rossi. Sono
pochissimi grammi, ma sulla confezione c'è scritto che servono per "10
dosi". Il problema è che non so come usarli, e in che quantità
Qualcuno mi può dare qualche indicazione, attraverso qualche ricetta
(compresa quella, magari, di un classico risotto)?
Grazie in anticipo a chi mi vorrà rispondere
Antonio

 (compresa quella, magari, di un classico risotto)?
Credo che ci sia qualcosa archiviato nel mio sito (vedi firma). Puoi
usare il motor(ino) di ricerca :-) 
 
                 Romano
-- 
Romano Giannetti                Univ. Pontificia Comillas (Madrid, Spagna)
ihc memories: 
http://usuarios.tripod.es/r_mano/ihc/intro.html

dosi". Il problema è che non so come usarli, e in che quantità
Io i regolo con una pizzicata per un risotto per 4 persone.
Contro l'opinione della massa, io lo zafferano nel risotto, e nelle
altre utilizzazioni, lo metto da subito con la cipolla.
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600
Per saperne di più sull'Insubria
http://www.regioinsubrica.ch
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pasta lievitata, la mia croce

Non riesco a produrre pasta lievitata per fare la pizza con risultati
ripetibili e affidabili.
Pur utilizzando la stessa procedura e gli stessi ingredienti (es. cubetti di
lievito dalla stessa confezione utilizzati in giorni successivi) una volta
la pizza viene morbida e soffice, un' altra volta viene dura, "fragile" e
ingiustamente sottile, come se il lievito non fosse stato messo affatto.
Qualcuno ha qualche dritta da darmi? Ne va della mia reputazione in
famiglia. Grazie in anticipo e buon 2001.

SE la pasta lievita, lod evi vedere dal primo impasto, disposto a palla,
con taglioa  croce.  Deve almeno raddopiiare, e solo DOPO questa
lievitazione stendi la pizza o fai le altre lavorazioni.
  inoltre, ovviamente, la lievitazione e' moltod elicata: i lieviti si
offendono tantissimo anche solo di una lievissima corrente d'aria, e
soprattutto con gli spiefferi di questa stagione! 
  per questo si parla di "luogo cniuso, coperto da un panno da cucina"
Paolo

Carlo1956 wrote:

La temepratura dell'acqua nella quale sciogli il lievito e' piu' o meno sempre
uguale (tiepida)?Acqua troppo calda o troppo fredda impediscono la
lievitazione...
Ciao!
Paola

...


ciao Carlo
io posso suggerirti un metodo usato dal sottoscritto:
(pfm vorrą dirmi.....da buon pasticcere)
la tecnica ideale per la lievitazione č senza dubbio la migliore  se
assistita da forni professionali da lievitazione.
 ma basta alzare l'ingegno e si riesce ad attuare il tutto in casa.
  accendi  il tuo  forno elettrico regolato ad un paio di tacche sotto i 50°
per raggiungere una temperatura di 37/40°, ideale per una buona liev.,  e
dopo aver spento metti il tuo panetto di pane ben impastata e con una croce
ben incisa .
vedrai che se non fai variare di molto la temp. riuscirai a far ottime
lievitazioni.
fammi sapere.
ciao
--
Cordialitą...
          Giancarlo

ben incisa .
in pratica l'accrocchio di Gianmaria!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Spaghetti alla parigina

E' una ricetta antichissima, veloce e gustosa. Tempo di preparazione:
un'ora e dieci minuti. E' un piatto difficilissimo. Ricetta per
venticinque persone: Lasciate sobbollire cinque fagioli; frullate due
manciate di gambi di sedano. Aggiungete al composto cinque cucchiai di
foglie di lattuga. Nel frattempo avrete marinato nel vino quattro
cucchiaini di broccoli: questo e' da unire al resto. Ribollite.
Abbellite con petali di nontiscordardime e aggiungete dello zucchero.
Servite in tavola caldissimo indossando un vestito tipico delle zone
di produzione. Il nostro sommelier caldeggia di accompagnare con un
vino leggero, ottimo un brunello delle langhe, da offrire fresco.

-- 
brrrrrrrrrr
il brivido dell'imprevisto
angie
**************************************
*  "mo' ce lo vedi, l'apostrofo rosa *
*   tra le parole caca e cazzi?"     *
*                                    *
*      PLS - 1/5/99 ore 22.41        *
**************************************

On Mon, 12 Apr 2004 10:01:26 +0200, 
zi...@despammed.com
 (zia b) wrote:
] le tue ricette sono favolose :-)
] potresti aggiungere qualche particolare sull'abbigliamento piu'
] indicato? quali sono le zone di produzione dei nontiscordardime? 
cara ziab,
per la donna vestito elegante ma certo non da sera.. si consigliano
tacchi non troppo alti. Per l'uomo un completo grigio/blu. La camicia
puo' essere anche colorata e la cravatta deve essere di gusto.
Il nontiscordardime invece come da indicazione tipica geografica e'
favorevole incontrarlo nella zona delle prealpi bellunesi, valle del
fiume Piave: sponda destra orografica, tra le pendici dei Monti Garda,
Miesna e Tomatico, nella zona delle paludi di Padova. 
 :-)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ricette sfiziose per bambini esigenti.

    Salve a tutti, sono nuova del NG e spero quindi di non sollevare una
questione già trattata in precedenza.
    Qualcuno di voi può suggerirmi delle ricette sfiziose per bambini un
poco esigenti, tradizionalisti ma allo stesso tempo stufi delle solite cose?
    Grazie in anticipo, mi riservo di dare anche io qualche suggerimento in
proposito in un secondo tempo!

    Bene, ora che ho un attimo in più di tempo provvedo anche a presentarmi.
Mi chiamo Fulvia, ho 34 anni, un marito e due bambini. In questi mesi sono a
casa in maternità, ma normalmente sono un'impiegata. Approfitto dunque del
tempo libero che questa mia situazione temporanea mi mette a disposizione
per dedicarmi ad uno dei miei hobby preferiti, ossia la cucina.
Paradossalmente a volte riesco a fare più cose quando vado anche al lavoro,
ma non c'è dubbio che quando si hanno a disposizione calma e tempo i
risultati dei propri sforzi sono senz'altro migliori.
    Aspettando dunque il giorno previsto per il mio ritorno al tran-tran
dell'ufficio permettetemi di unirmi alle vostre discussioni.
    Dunque aspetto vostri suggerimenti. Grazie,
FULVIA.

 poco esigenti, tradizionalisti ma allo stesso tempo stufi delle solite
cose?
Ciao Fulvia, ti mando una ricetta che ho trovato in un libriccino che
distribuirono quando ero alle elementari(ho 21 anni)
HAMBURGER ALLE MANDORLE
Dosi per 6 persone
500 g di polpa di vitello macinata ,  70 g di mandorle tritate ,  70 g di
burro ,  3 uova ,  un po' di farina e un pizzico di sale.
Metti in una ciotola la carne, salala, aggiungi un uovo intero e mescola
bene. Dividi il composto in 6 parti uguali e dai ad ognuna la forma dell'
hamburger. In una scodella metti 2 uova, salale e battile con una forchetta.
Passa gli hamburger nella farina, scuotili per eliminare l'eccesso e passali
nell'uovo sbattuto. Ora passa gli hamburger nelle mandorle tritate
rivestendoli completamente. Metti il burro in una padella larga e fallo
spumeggiare, mettici gli hamburger e cuocili rigirandoli e facendoli
colorire bene. Asciugali con carta da cucina e porta in tavola guarnendo con
ciuffetti di prezzemolo e fettine di limone.
Quando ero piccola mi piaceva pasticciare in cucina e mangiavo di piů quando
potevo aiutare, perchč volevo assaggiare quello che avevo fatto. Spero di
averti aiutato
    Ciao ciao, Mara :-)

Grazie Mara,
    metterň subito in pratica il tuo suggerimento e ti farň sapere.
Ciao, Fulvia
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Affumicatura a freddo ....

ho trovato poco online e abbastanza confuso...... 
come può essere eseguita in casa??? diciamo un sistema fai da te??? 
Ho letto in giro qualche cosa a riguardo dell'utilizzo del forno e dei 
trucioli di legno....ma non si fà fumo in casa poi???? e anche il 
forno poi resta sporco???? 
Io ho un piccolo caminetto potrei sfruttarlo ??? 
idee??? grazie
-- 
* * * just drunk it * * *

 idee??? grazie
Se vuoi puoi dare un'occhiata al sito in firma, sezione "argomenti", 
pagina "tecniche e ambienti per l'affumicatura". Nei prossimi giorni 
inserirò nuovo materiale per la costruzione di uno smoker "da camino" 
valido sia per l'affumicatura a caldo che per quella a freddo. L'ho 
appena sperimentato per l'affumicatura di bacon e di altre cosette, e 
funziona bene.
Inoltre sto sperimentando un piccolo smoker "autosufficiente" e 
portatile, realizzabile e utilizzabile con estrema facilità. Per ora è 
ancora a livello di prototipo, ma appena sarà messo a punto lo metterò 
on line.
-- 
P.
Le meraviglie della salumificazione casalinga:
www.sossai.net/salumi/salumicasalinghi.htm

 ha scritto:

Hhahahahhahahha
mi viene da ridere perchè l'idea di provare ad affumicare mi è venuta 
leggendo il tuo sito!!!
è l'unico con una spiegazione abbastanza comprensibile anche per NON 
esperti come me!!!!
comunque grazie.... terrò visionato il sito ..... (inizio a procurarmi 2 
latte  e un tubo)


 esperti come me!!!!
La sezione di tecniche di affumicatura è ancora piuttosto incompleta. Ma 
con i futuri aggiornamenti vedremo di renderla un po' più funzionale ;-)


 funziona bene.
Davvero interessante, l'affumicatura mi ha sempre affascinato ma non
ho mai provato nulla.
Peccato non avere il tempo per realizzare uno smoker!
--
D00PAR
www.alessioproietti.com

 
D00PARwww.alessioproietti.com
Guardate qui:
http://www.dalton.it/fumoliquido.htm

 Guardate qui:
http://www.dalton.it/fumoliquido.htm
No, grazie! :)
--
D00PAR
www.alessioproietti.com
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: per i sardi del gruppo

Ho comprato una bella confezione di viscidu, pecorino di gavoi  e pecorino
fresco....
secondo voi cosa mi accingo a fare????
:-))))))
elaysa

secondo voi cosa mi accingo a fare????
Una bella minestra con casu axedu, pecorino fresco arrosto e lo
stravecchio di gavoi per cena: "pane casu e binu a rasu"...
Onestamente Boooooooo!!!!
Xyao
Umbo.
-- 
La vita può diventare brutta quando passi gli 80,
specialmente se c'è una macchina della polizia
dietro di te.

Come boo?????
i CULURGIONISSSSSS
:))))

 secondo voi cosa mi accingo a fare????
sui formaggi non so niente!!!
non mi piacciono:-(
comunque da noi si fanno con ricotta e spinaci con
condimento di ragu' e parmigiano o pecorino
ciao ram
icq 64178625

:))))
Senza patate e senza menta non ci sarei mai arrivato....:-)))


 Umbo.
Paolo

quasi quasi...
evvaiiii!!!! 


 ha scritto nel messaggio
news:bot3jh$tsh$1...@lacerta.tiscalinet.it...

Perdonatemi conterranei ma io non so cosa sono i viscidu.
Scolapasta in testa: via con i colpi!!
Col pecorino fresco , ma solo se è veramente fresco, ci farei il filindeu.
Non hai il filindeu? Sostituiscilo con i capelli d'angelo. Non sono per
niente la stessa cosa ma danno almeno l'idea.
GPZ

Perdonatemi conterranei ma io non so cosa sono i viscidu.
e uno dei tanti nomi con il quale si chiama su casu axedu....
Xyao
Umbo.
-- 
La vita puņ diventare brutta quando passi gli 80,
specialmente se c'č una macchina della polizia
dietro di te.

 quasi quasi...
ecco appunto. :)))))
Serena

 ecco appunto. :)))))
FACCIA DA CULURGIONE!!! :-)
(Com'erano? :-)
-- 
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 (Com'erano? :-)
  mica fatti.  c'e' tempo, ma soporattutto ci vuole tempo.  una volta si
discusse su "quanto ti dura un pacco di pasta", e io mi affannavo a
spiegare che non posso proprio finirlo in meno di due settimane.
insomma, ieri sera si dovevano provare gli gnocchi surgelati: con patate
buone  "di montagna" lia vevo preparati e surgelati.  e avevo bisogno di
sapere se l'esperimento era riuscito.
  complice un ragu' di germano che ci e' caduto sopra, con una grattata
di piave stravecchio, direi che la patata di montagna e la
surgelazionehanno fatot il loro sporco lavoro
per i culurgiones ci attrezzeremo
Paolo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Natale 2018

Ho capito, siete tutti quanti impegnati a preparare il cenone della vigilia, 
tranne Fulvio che ha già preparato tutto anche per domani.
 
AUGURISSIMI DI BUON NATALE a tutti i partecipanti il NG.
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

AUGURISSIMI DI BUON NATALE a tutti i partecipanti il NG.
 
Grazie e aggiungo i miei a tutto il gruppo
 
Gi 
 
 
---
Questa email è stata esaminata alla ricerca di virus da AVG.
http://www.avg.com
 
 

 
 
mi associo in pieno!!
 
-- 
le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 
 
vogliamo le foto!!


 AUGURISSIMI DI BUON NATALE a tutti i partecipanti il NG.
 
Mi associo ed estendo l'augurio alle nostre famiglie che ci sopportano 
365 giorni all'anno per via dei nostri esperimenti culinari.
:-)
 
-- 
 
Ciao, Renato
 
 
 

vogliamo le foto!!
 
Le foto mi smentirebbero perché vuoi per la pelle ultrasottile vuoi perché 
secondo me la cuoca li ha riempiti troppo, si sono spaccati. Proprio questa 
volta che da invitati li si portava a casa di terzi :-(
Ma stai sicuro che a costo di papparmeli tutti io non si butta nulla.


 AUGURISSIMI DI BUON NATALE a tutti i partecipanti il NG.
 
Auguri a tutti!

 
 
Tanti auguri a tutti!
...vado a finire la lasagna

...vado a finire la lasagna
 
Eh, non ne lasci neanche un po' per gli ospiti?!


 
 
:-D
 
ho dimenticato la zuppa di cipolle di capsy

 AUGURISSIMI DI BUON NATALE a tutti i partecipanti il NG.
 
In ritardissimo... ma forse sono ancora in tempo ;-)
Auguri tantissimi issimi per Feste serene, dal Natale a Fine anno
e inizio e poi ancora oltre fino a Pasqua!!
Spero abbiate mangiato tanto e bene, così si deve fare, altro che dieta!
 
 
baci :-** a rileggervi sempre con piacere!


 AUGURISSIMI DI BUON NATALE a tutti i partecipanti il NG.
 
Ieri ho sciato tutto il giorno per smaltire un po' :-)
 
Tanti auguri di buone feste a tutti voi ;-)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ... ma joaquim...?

Ma andosta' ... avete notizie?
Sta a vede' che torna dumani, che parto io!!!
Vedi, vedi... come se noteno le grandi assenze, de me invece, non ve ne
potra' frega' de' meno.
;-)
-- 
http://www.folmedia.com/davidurbis/
davidup alto urbisani 
magnatore n°7 de' Quisti
_
Il capitano ha capito,
che e' un piatto farcito,
parercchio saporito,
comunque scondito!
Capitocapitano?

;-)
Dai, smettila di piagnucolare e vai a fare la valigia, che ti
aspettiamo  con la zampetta come n'uova... ;-)
In bocca al lupo! (e stavolta non fare scherzi, eh?)
Ma~

 In bocca al lupo! (e stavolta non fare scherzi, eh?)
Grazie, Crepiilllupo. La valigia e' belleppronta da un pezzo, io
pissicologgicamonth sono prrrrronto, mi dovete solo supportar... ehmm
"SOpportare" per 'ste ultimore... 
auff Riderzen


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Problemi di server news

Credo che ieri ci sia stato il diluvio universale dei server news in
italia. Parecchi messaggi che ho mandato non mi sono tornati  anche se
voi li avete letti, come ad esempio il messaggio di auguri a Nadia o
la mia toppata sulle cicerchie. probabilmente mancano all'appello
molti altri messaggi quindi mancheranno anche delle risposte.
 
Gianmaria Fontana di Sacculmino, Esq.
Perugia - Italy
mailto:
gfds@
_NO_SPAM_fontanafam.org
PGP Key available on keyserver or privately
********************************************
Remove _NO_SPAM_  from address.

 
Ce li ho! Ce li ho! Ce li hooooo! Tieh !!!!!!!!!!
Cuorno, bicuorno etc...........
Se mi dici da che ora a che ora ti manca vedo come posso fare per
spedirteli magari compressi con zip (se sai cos'e').
(Del giorno 25 dalle 00:03 alle 22:58 sono 146 mex)
'Scienza binirica!
Sergio. Palermo.

'Scienza binirica!
 :-))))  cortesemente mandasse pure un bello zippone per via di
e-posta; io cunzo la e-padella e me lo cucino :-) Rringraziamo.
Gianmaria


Dutturi Seggio chista cci piacio ?
CCi piaciu, cci paciu a Seggiu meu, infatti m'arrispunniu
privatamente, che galantuomo, per rinfrescarmi le idee e scuotermi dal
torpore:
ho scritto 1982 e 1984 ma doveva leggersi 1992 e 1994.
Uno sbagliuccio di una decina d'anni: ne' PKzip ne' tantomeno Winzip
esistevano a quel tempo, e nemmeno io come utilizzatore di PC.
Mi scuso con la comunita' per l'involontario errore che mostra
chiaramente il rapido deperimento delle mie cellule cerebrali.
C'e' bisogno urgente di qualche fetta di guanciale ed un tocco di
formaggio di fossa. Mo' scrivo a tombolini.... :-)


  
E nun ffa' accussi', mi preoccupi. Due anni 1 mese e 4 giorni ci
separano (io +). Ma e' proprio buono sto' formaggio di fossa ?
Cia'
Sergio. Palermo.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Palline (praline) di cioccolato

Mi dareste qualche idea, per fare i dolcetti in oggetto, un p� vari... 
Bianchi, cocco, nocciole ecc.. Grazie 

 Bianchi, cocco, nocciole ecc.. Grazie
http://groups.google.it/group/it.hobby.cucina/browse_frm/thread/5de8392bea611515/55ba81aec6855bc
Saluti.
Luciano

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: ECCO LA DEFINIZIONE DI "STRONZETTO".

 indubbiamente .... ROTFL!
http://groups.google.com/group/it.politica/msg/e9a6d99759b2ce66
AHAHAHAHAHHAHAHAHAHA
certo che quel post ti ha fatto sbroccare non poco, eh?
Non capita raramante di vedere due stronzi del genere, uno che lancia
pietre e l'altro che gli spacca la faccia, dai che c'e' una morale in
tutto cio'.....

 indubbiamente .... ROTFL!
Jena ridens! Il CRAK te l'hanno fatto nelcranio al momento della
nascita.
E sei uno CRAKKATO  puzzolente gigante.
Primo perche' Cristiano aveva lanciato una mela, secondo perche' anche
se avesse lanciato una pietra non si dice quello che hai detto al
padre di un ragazzino sfigurato che per poco non ci rimetteva la
pelle, terzo perche' i giovani sono disperati.
Ma che tu sia un miserabile lo hai dimostrato in molti post.
ernesto
PS: GLI STRONZI COME RAPISARDA DA GIOVANI CANTAVANO A SQUARCIAGOLA:
Fischia il sasso, il nome squilla....
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: help

Mi regalate la ricetta della torta di mele?grazieeeeeee tera


TORTA DI MELE BIANCANEVE
1 kg di mele
2 cucchiai di succo di limone
200 gr di farina 00
170 gr di burro
2uova + 1 tuorlo
150 gr di zucchero semolato
3 cucchiai di latte
1 bustina di lievito
3 cucchiai di zucchero a velo vanigliato
un pizzico di sale
per la teglia
1 cucchiaio di burro
2 cucchiai di pangrattato
preparazione degli ingredienti
imburrate una teglia rotonda di 24 cm di diametro. Spolverizzate l'interno
con il pangrattato ed eliminate l'eccesso. Togliete dal frigo le uova e il
burro almeno 20 minuti prima. Sbucciate le mele e levate il torsolo.
Tagliate 2 mele a fettine regolari di 1 cm di spessore , spruzzatele col
succo di limone e il resto a dadini. Sciogliete 2 cucchiai di burro in una
padella e fatevi insaporire i dadini 5 minuti a fuoco vivo. Setacciate la
farina , il lievito e il sale.
Fare la torta
Scaldate il forno a 180°. Mettete in una ciotola 130 gr di burro con 130 gr
di zucchero e 2 cucchiai di zucchero vanigliato. Lavorate il composto finchè
diventa cremoso. Sbattete le uova 30 secondi con una forchetta e
incorporateli un po' per volta al burro montato continuando a lavorare col
cucchiaio di legno. Unite la farina setacciata un po' per volta e diluite
col latte. Versate nella teglia metà impasto, distribuite i dadini di mela e
versate l'impasto rimasto. Sistemate sulla superficie le fettine di mela.
Per un effetto decorativo disponete le fette vicine tra loro con la parte
curva verso l'alto.
La cottura
Cospargete le mele con 2 cucchiai di zucchero semolato. Sciogliete il burro
rimanente e versatelo sulle mele. Sistemate la tortiera sulla griglia  dl
centro del forno e cuocete 50 minuti. Spegnete il forno e lasciate
intiepidire la torta con lo sportello aperto. Sformatela su un piatto e
spolverizzatela con un cucchiaio di zucchero a velo.

 Mi regalate la ricetta della torta di mele?grazieeeeeee tera
Ci sono migliaia di modi per fare una torta di mele: non esiste una
ricetta univoca. Comunque aspetto gli espertoni di dolci del NG, perché
io un'idea ce l'avrei...
-- 
Ciao!
Walla
---------------=* Roberto Waha - walla(a)
mac.com
 *=---------------
        El Senyor és la meva força, el Senyor el meu cant.
     Ell m'ha estat la salvació. En Ell confío, i no tinc por.
------------------------------------------------------------------
PGP Fingerprint: A6C8 4BD6 06D0 D51F 0F41 B69F 2530 FB6A 6442 627B
------------------------------------------------------------------

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cucina povera.

PASTA AL BURO E PANGRATA'
.
In una padella far rosolare 100gr. di burro con 2 cucchiai di
pangrattato.Rimestare in continuazione finche' prende un colore
bruno/dorato. Aggiungere la pasta e farla saltare per qualche minuto.
servire con una spolverata di parmigiano.La pasta fresca e' l'ideale, ma
rende con tutte. Anche con quella avanzata dal giorno prima! Provate,
gente. 
-- 
bruno 

bruno 
Io al posto del pangrattato metto del pane secco sbriciolato, sai sotto il
palato da quella sensazione di pungente che non e' niente male.
Ciao
Francio.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: conservare il babba?

E' un po' che faccio con discreto successo il babba con la ricetta del
sito di Gennarino, non la riposto che e' gia' passata varie volte.
In effetti con tanto successo che ora mi tocca spesso farlo a
richesta...
Ora ho una domanda per gli esperti babbificatori: quanto tempo prima
lo posso fare? Se non lo bagno quanto si conserva?
Perche' mi servirebbe fra due sabati, ma mi verrebbe comodo farlo la
domenica precedente, quindi lo dovrei tenere per sei giorni. E'
troppo?
Help!
grazie
Flabellina

 Help!
Busta di carta da pane, luogo fresco e asciutto, un po' di bagna in piu' 
evai tranquilla.:-)
-- 
Meglio muri' sazio ca' campa' a'dijuno
www.gennarino.org
www.panefattoincasa.net
 

 troppo?
no, tienlo chiuso e all'asciutto, no problem
-- 
ciao, Bruna
cercano casa : 
http://tinyurl.com/yxhaow

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Grattuggia de "La prova del cuoco"

Ciao a tutti
mia madre ha detto che ha visto - a La prova del Cuoco- una grattuggia
stretta e lunga. 
E' vero? dove/come la trovo (magari su internet)?
grazie in anticipo


Non l'ho vista, ma dalla descrizione direi che è una "Microplane". 
Preparati, perchè non costano poco.
-- 
Lisa


Microplane

non posso aiutarti, mi rincresce.

 ringrazio tutti e chiedo venia per lo strafalcione... :-(
Non preoccuparti, s'è letto di peggio in questi paraggi :-)
Saluti a tutti,
L. 

 ha scritto nel messaggio
news:0veiq4piheg9pluej...@4ax.com...

http://www.dmail.it/prodotto.php?cod=0231-C826
-- 
r.m.

l ha scritto:

Ne ho vista una simile, non ho guardato la marca, alla Coop 
Livorno; penso che a brevissimo sara' distribuita anche in 
altri supermercati.
ciao
Angelo

Lisa ha scritto:

Devo dire che però sono di buona qualità
Fa

 Fa
Sì, me l'hanno detto tutti quelli che l'hanno usata. Come tutte le cose 
che per un motivo o per l'altro diventano conosciute e popolari bisogna 
distinguerle dalle imitazioni che subito nascono e che costano meno ma 
non hanno la stessa qualità.
Nel caso specifico resta da stabilire se la "colpa" sia della 
trasmissione tv o di Ratatouille ;-)
-- 
Lisa
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: AMICIZIA

Ho 31 anni, provincia di Firenze, cerco amiche virtuali per
corrispondere via email :-)
Scrivetemiiiiiiiiiiiiiiiiiii !!!    :-))
                                                   Nicola

 ha scritto nel messaggio
news:38E104B7...@innocent.com...

Beh qui potrai trovare finocchi, rape, zucchine, cetrioli, cipolle,
pompelmi, aranci, etc etc... se ti vanno bene come amicizie.......

Ho 31 anni, provincia di Firenze, cerco amiche virtuali per...
Non e' che per caso hai sbagliato gruppo ?
Qui  fondamentalmente si parla di cucina.
--
Gianmaria Fontana di Sacculmino

Per evitare di farti perdere tempo a leggere tutto l' NG, ti avviso che non
sono postate ricette a base di FINOCCHI.


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: O.T corsi e supporti...

Chiedo subito scusa x l'ignoranza...ho da poco montato Netscape dopo
anni di Explorer..cmq certo che attaccare cosi x uno sbaglio non č bello
:)))Va be di nuovo scusa.
Spero di non sbagliare piu
dema
ps
Ora mi cospargero il capo di cenere e mi vestiro....

Ora mi cospargero il capo di cenere e mi vestiro....
Perche', eri nuda?
albodoro
- "Sei una delle ragazze piu' belle che conosco"
- "Alcuni dicono che ho la bocca troppo grande"
- "Non per me"
da: "Agente 007 Dalla Russia con Amore", GB 1963
Rintracciata da Luca Vanzella di it.arti.cinema cui vanno i miei ringraziamenti
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Stracciatella Abruzzese

A Pescara ho mangiato una deliziosa stracciatella fatta con brodo di
carne, uova, cicoria e penso porri. Almeno credo
Ho provato a cercare la ricetta nei siti regionali ma non ho trovato
niente. Qualcuno la conosce e puo postare la ricetta?
Grazie
Davide

Davide ha scritto:

Sicuro che non fosse con il cardone?
Ciao,
radem
-- 
La vita non aspetta. Diventa donatore di sangue. Chi dona sangue dona la 
vita

 radem
Adesso che ci penso mi sembra proprio che ci fosse del cardo dentro
Comunque l'ho mangiato a Santo Stefano, quindi probabilmente era
qualcosa di tipicamente natalizio; se puo aiutare saperlo
Grazie
Davide

Sono abruzzese anch'io e quelle volte che l'ho mangiata non mi sembra ci 
fosse la cicoria, che è un po' "amara"...
La tradizione vuole che ci si metta il cardone :-)
hd
radem ha scritto:


 qualcosa di tipicamente natalizio; se puo aiutare saperlo
Infatti, si fa con il cardo.
Direi che questa ricetta si avvicina molto a quella che preparava mia 
nonna, però non accompagnava il brodo con la focaccia.
http://www.ipssarpe.it/MenuGiorno/Ricette/Primi_piatti/brodo%20con%20cardone%20e%20polpettone%20di%20carne.htm
Spero di essere stata utile


qualcosa di tipicamente natalizio; se puo aiutare saperlo
a casa mia si fa a Natale con un brodo molto ricco fatto con tacchino
e manzo, il cardone lessato e tagliato a tocchetti, delle mini
polpettine di manzo rosolate nel burro e mozzarella tagliata a
cubettini (che si mette nel piatto e su cui va versato il brodo
bollente). Quest'ultima aggiunta non so se sia tipica solo della mia
famiglia. L'ho mangiata altre volte con al posto della mozzarella
delle sottili fettine di frittata tipo crepe (mi hanno detto che era
la versione pasquale ma non so se questo sia vero)
marilus

 la versione pasquale ma non so se questo sia vero)
Ah sě č vero, spesso si aggiungono delle frittate alte e tagliate a 
cubetti, perň diventa davvero pesante come piatto.


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cerco lavoro come cuoco, tutte le ricette

       Cerco lavoro come cuoco, conosco tutte le ricette, esperienza grand hotel
 
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

        Cerco lavoro come cuoco, conosco tutte le ricette, esperienza
<BASTARD MODE ON>
Curiosità: quante sono le ricette esistenti al mondo?
<BASTARD MODE OFF>
-- 
Alex {per email metti '[NOSPAM]' nell'oggetto}
"Prima di dedicarti all'impossibile accertati di aver fatto tutto il
possibile" (Alex1980)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GNAM; Panzerottini

Volevo innanzi tutto ringraziare tutti quelli che mi hanno dato il
benvenuto, e poi postarvi la ricetta de piatto che mi viene meglio!
;o)
PANZEROTTINI
DOSI
500 gr di farina 00
una patata lessa di 150/200 gr circa
30 gr lievito di birra
50 gr. di burro fuso
1 cucchiaio di sale
1/2 cucchiaino di zucchero
latte q.b. (serve per impastare, all'incirca 110 gr dovrebbero bastare)
RIPIENO
300 gr. di mozzarella triturata
pomodorini pachino tagliati o pelati ben sgocciolati e tagliuzzati
1 cucchiaio di evo
spolverata di parmigiano
pizzico di sale.
Mescolate il tutto e mettete in uno scolapasta, per far
perdere i liquidi.
PROCEDIMENTO
Versare la farina in una ciotola, con il lievito (sbriciolatelo tra le
dita), la
patata schiacciata,  il burro fuso, il sale e lo zucchero.
Con il latte tiepido impastare tutto, fino ad ottenere una massa morbida,
dividere la massa in palline di circa 30 gr. l'una e far lievitare un ora.
Quando saranno pronte trasferitele su di un piano infarinato schiacciatele
con un mattarello, allargandole,  mettete un pò di ripieno su un lato, e con
l'altro
bordo richiudete. Attenzione alla chiusura! Se non viene fatta perfettamente
durante la cottura il liquido fuoriesce!
Preparate abbondante olio caldo, perfetto l'evo,  tuffateli pochi alla
volta,
senza farli appiccicare l'uno con l'altro, rigirateli, e quando li vedrete
ben dorati tirateli fuori. Aggiungete un pò di sale e....buon appetito!
Vi assicuro che sono fantastici!
;o))
Ciao a tutti!
Titania
PS chiedo scusa nel caso qualcuno l'avesse già inviata, ma non sono
riuscita a leggere i msg arretrati!

 ha scritto nel messaggio
Salvata....in cartella "da provare"
Ciaoo
;.))
--
Lory
Scusate il quote, lo so fa schifo!
:-Ş
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pomi per peri

Volevo fare una cosa semplicissima: mele a pezzetti spolverate di 
cannella e passate al forno. Mentre le spolveravo mi pareva strano non 
sentire il profumo di cannella allora ho guardato il boccetto: era 
peperoncino... Il boccetto era uguale a quello della cannella e li ho 
confusi. Di buttare tutto non se ne parlava proprio, allora ho 
semplicemente posato il peperoncino, preso la cannella e ripreso a 
spolverare.
Erano decisamente piccanti ma niente male, tanto che mia moglie che non 
è fanatica del piccante le ha (sua sponte) mangiate sopportando le 
sofferenze...

 boccetto era uguale a quello della cannella e li ho confusi.
 
 
Eh eh ehe... però i colori sono molto diversi, ti doveva saltare 
all'occhio... La "punizione" per averlo  comprato in polvere. :D 
 

 all'occhio... La "punizione" per averlo comprato in polvere. :D
 
per questo mi sono riscattato il giorno stesso: ho ricevuto una 
fornitura dalla liguria di peperoncini freschi (due tipi, uno è quello 
che sembra una rosa, poco piccante, l'altro è lungo e affusolato, 
decisamente più piccante, non chiedermi gli Scoville...) e mi sono messo 
a tritarli col minipimer per farne porzioni monodose da surgelare: 
ebbene, da re mida al contrario ho appestato tutti gli strumenti che ho 
toccato, in cucina c'era un gas mortale, mia moglie si è asciugata il 
viso con un asciugamano che avevo toccato io e si è messa a urlare e non 
ti dico quando sono andato a fare pipì...

 fare pipì...
 
 
Peggio di un virus mortale!!! :D :D :D A parte gli scherzi, la prossima 
volta stai bene attento, usa carta da cucina per asciugare e anche guanti di 
lattice monouso, se sai che sono molto potenti.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 04/08/08

SPAGHETTI CACIOE PEPE
O
PENNE DELL'ORTOLANO
---
VITEL TONNE'
O
ARROSTO BACIATO
-- 
posto i piatti che preparo ogni giorno nel mio locale per il menů a prezzo
fisso in modo tale che siano uno spunto eventuale per discussioni sulla loro
preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del gruppo. Se
non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
filtrare, per info:
www.trattoriadafulviosanremo.it
per info sulla _pll consulta: 
www.pielleelle.eu


se vuoi posso mandarti da Siena una fornitura di pici, che cacio e
pepe vengono una meraviglia.
:-)
davide

silvana...@tiscalinet.it
 disse:

ok, manda in prvt prezzi. saluti, capsy
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: torta di castagne

ciao a tutti,
sono alle mie prime esperienze culinarie, e osservando con molto interesse i 
suggerimenti proposti da questo newsgroup ne ho tratto una grande utilità e 
vi ringrazio.
Volevo chiedere il vostro aiuto per rintracciare la ricetta della torta a 
base di farina di castagne.
Non si tratta del "castagnaccio", perchè l'aspetto finale è quello di una 
normale torta con spessore di circa 3 dita e per come la mangiavo io, non vi 
erano farciture nè glassature.
grazie
-- 
Giulia 

base di farina di castagne.
ne ho una ultracollaudata. te la posto domani. mattina.
-- 
ciao!
massimo
Let me sleep in your meadows with the green grassy leaves
Let me walk down the highway with my brother in peace.

 massimo
pazienza, per ora ho risolto col castagnaccio.... (dovevo farla per 
stamattina)
ma non è mai troppo tardi per una buona ricetta!
grazie!
Giulia 

 
Sono d'accordo e mi metto in coda pure io :)
-- 
Ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

 hem... dimenticata a casa
te sei peggio di me! :-DD
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

ma non è mai troppo tardi per una buona ricetta!
ok, allora gli ingredienti sono:
tre tazze di farina di castagne,
tre uova,
1,5 tazze di zucchero
1 tazza di latte
3/4 di tazza d'olio
1 bustina di lievito chimico.
mescola la farina setacciata col lievitoe lo zucchero. aggiungi le uova
sbattute, il latte e l'olio, mescola fino a ottenere una pasta omogenea. versa
in una tortiera imburrata e infarinata. cuoci a 180° per 40 minuti.
viene meglio nello stampo per ciambelle


te sei peggio di me! :-DD
una bella gara!


 3/4 di tazza d'olio
che olio usi?
-- 
Lisa
- A tavola e nell'alcova si invita una volta sola -
http://www.notedicioccolato.it

 
l'olio di recupero dei differenziali delle macchine per il movimento terra

"lcr" <corterap...@LIPPAvirgilio.it> ha scritto nel messaggio
news:vNhPd.877856$35.33...@news4.tin.it...

Se ti pare una domanda così stupida, pace, mica ci posso fare niente.


 ha scritto nel messaggio 
news:0hbq011n2pqapfjft...@4ax.com...

...non mi resta che provare...
grazie e ciao!
Giulia 

 
[cut]
Grazie.
Che consistenza ha la torta alla fine?
-- 
ciao


che olio usi?
uso quello meno saporito che ho in casa. di solito un olio di girasole bio
esselunga. lo trovo ottimo per molti usi, poi il girasole mi sta parecchio
simpatico. una volta ho usato un olio evo del garda, dato il sapore forte della
farina non ci stava male, anzi.


Che consistenza ha la torta alla fine?
direi un plum cake piu' asciutto


 simpatico. una volta ho usato un olio evo del garda
in ogni caso quindi uno dei più delicati come sapore...
grazie


 direi un plum cake piu' asciutto
Grazie
-- 
Ciao


 una bella gara!
vero ;-)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Marmellata di uva

E' da poco che vi leggo e trovo molte discussioni interessanti e anche
ottime ricette che proverò quanto prima.
Qualcuno di voi sa dirmi come si fa la marmellata di uva?
Grazie
Ciao Maura
www.laltrarte.bo.it
www.aipdpg.it

 Saluti, Mamo.

 > Saluti, Mamo.
Infatti era proprio il procedimento e le dosi che mi interessavano, non č
una marmellata di uso
comune anche in rete si trovano poche ricette.
Ciao Maura
www.laltrarte.bo.it
www.aipdpg.it

 comune anche in rete si trovano poche ricette.
Guarda qui:
http://www.banti.net/Conserve/index_frutta.htm
-- 
Rita&Pinchi
http://it.photos.yahoo.com/zampabella
http://zampabella.fotopic.net/
I am the cat who walks by himself, and all places are alike to me

 Saluti, Mamo.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Scadenza ???

Avevo acquistato alla Coop un piccione fresco e l'avevo subito
 congelato e siceramente "dimrnticato" . Vado a vedere e c'è
 scritto scadenza 03/2017. Che faccio è  ancora buono?
 
-- 
 
 
----Android NewsGroup Reader----
http://usenet.sinaapp.com/
 

 
si
 
-- 
le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 
 
Caspy grazie x la risposta.  Visto che ci 6 posso approfittare?
 Uno spezzatino di agnello anche quello congelato subito a
 dicembre 2016 e buono, vorrei fare cacio e ovo
Ciao 


 
 
non  ho capito, vuoi la ricetta dell'agnello cacio e ovo?


 non  ho capito, vuoi la ricetta dell'agnello cacio e ovo?
 
No sono abruzzese e la conosco.Volevo chiederti anche per lo spezzatino 
di agnello congelato subito ,ma un anno fà,se secondo te è ancora buono


certo che è buono ma se hai dubbi e non vuoi rischiare ti mando il mio 
indirizzo che provvedo allo smaltimento!!


 ha scritto:

Grande??


 ha scritto:

Peccato le emoticon era una faccina sorridente non certo due punti
 interrogativi



;D


  scritto scadenza 03/2017. Che faccio è  ancora buono?
 
Molto probabilmente si', ma occorre anche verificare "come" l'hai
congelato. Se lo hai messo per esempio in frigorifero senza protezioni,
pellicola o altro, la carne potrebbe risultare disidratata localmente, e
dovresti scartare quelle parti.
 
 
-- 
...odia la paura e non conosce la pieta'...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Aforismi di Brillat-Savarin 1755 -1826

Bongiorno,
Vi presentiamo gli AFORISMI DI BRILLA SAVARIN, filosofo, politico Francese,
appassionato di scienza dell'alimentazione.
Url: 
http://utenti.tripod.it/lagatta/savarin.htm
Marc Cormier, Montevarchi (AR)



 wrote in message
7lb5vb$bje$7...@forst.ita.tip.net...

Buon giorno a te... tal Marc Cormier... allora, visto che gli aforismi non
ci sono... o, xlo- nel mio comp non appaiono, dicci tutto... sto ristorante
la gatta, s'è venduto o no... sai, ogni tanto leggiamo nel comp che per
pochi soldi si compra... un pensierino s'era fatto...  ;)))
suvvia... dicci tutto...
RoDante da Fano
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cannoli

Per fare i cannoli alla siciliana occorrono dei cilindri metallici.
Qualcuno gentilmente mi potrebbe dire dove posso trovarli?
Grazie...
--
Posted from 
smtp4.libero.it
 [193.70.192.54] 
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

Qualcuno gentilmente mi potrebbe dire dove posso trovarli?
www.medagliani.it
Ma nell' ng si partecipa attivamente, non solo per le informazioni! ;-)))))
Ciao.
Sergio.

 Grazie...
escludendo farmacie e lavanderie, o un buon negozio di casalinghi o da:
www.medagliani.it
;-))
RoDante da Fano

Qualcuno gentilmente mi potrebbe dire dove posso trovarli?
Accessori per pasticceria della tua citta' ( che non sapendo quale sia
ci limita un poco nel consiglio :-))  )
-- 
Gianmaria Fontana di Sacculmino

 Qualcuno gentilmente mi potrebbe dire dove posso trovarli?
consiglio spassionato, lascia perdere. Da buona golosa i dolci li ho
assaggiati quasi tutti e i cannoli siciliani erano i miei preferiti. Li
compravo in pasticceria ed ero convinta che fossero buonissimi...fin quando
non ho assaggiato gli originali in Sicilia...da svenimento ti assicuro.
Il mio intervento non ti č stato di aiuto, era solo un'ode ai cannoli
originali.
Ciao
Biancaneve

originali.
E' certamente possibile ottenere cannoli eccellenti come quelli dei
migliori pasticceri siciliani a patto di avere una freschissima
ricotta  DI PECORA . La ricetta non e' complessa e si avvale solo di
pochissimi ingredienti. Per la crema di ricotta si usano 400gr di
zucchero per Kg di ricotta. La si lavora con calma, si aggiunge, se
piace, una manciata di scagliette di cioccolato e si lascia riposare
in frigo 12 ore prima di usarla per farcire i cannoli. 
Il cannolo farcito va mangiato entro un'ora altrimenti la "buccia" si
ammoscia per l'umidita' apportata dal ripieno.
Le dosi per i cannoli sono:
1 Kg farina, 100gr zucchero, 100gr strutto e un tot variabile di vino
vecchio ( il vino rosso cotto) per ottenere un impasto medio duro.
C'e' chi in mancanza di vino vecchio usa marsala.
Una volta fatto l'impasto riposarlo un'ora fare palline e stenderle in
forma ovale. I lati corti si ripiegano sulla canna e con un goccio
d'acqua si sigillano. Vanno fritti in strutto.
Sconsiglio di aggiungere cacao o cioccolato nell'impasto per renderli
piu' scuri: la frittura e' piu' che sufficiente a dar loro colore.



Verissimo !!! Il cannolo per essere all'optimum dovrebbe essere riempito
un'ora prima di essere mangiato.

 sentito parlare :-)
Lei signor Esquire è disinformato!
Non ha sentito parlare dei famosi cannoli del capitano? quelli riempiti
di ottimo merluzzo sfilettato fresco e impanato?
Quelli che se nep rendi 2 e li affianchi riesci a vedere perfino l'Araba
Fenice e l'aurora boreale dell'equatore?
S'informi, sig. Esquire, e quando sarà cotto penserò io a sformarla.
-- 
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600
Per saperne di più sull'Insubria
http://www.regioinsubrica.ch
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sughi finti

Col termine di sugo finto credo, ma correggetemi, si intenda un sugo
senza  carne.
Da qualche anno , soprattutto perchè  è il preferito da Cristina,
faccio  questo.
 Nella pentola metto insieme il pomodoro passato ( se il sugo non è
per Cristina uso uso i pelati, ai quali tolgo i semi), una cipolla
intera e 5/6 foglie di basilico. Aggiungo olio e sale e accendo .
Faccio cuocere per almeno mezz'ora.
Mi chiedevo qual'è il vostro sugo base di questo periodo?
 
Buona Domenica, Giancarlo

...


 netiquette per tutti.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Aiuto!Zeppole di patate!

Chi è che sa dirmi la ricetta precisa per le zeppole di patate? Per
intenderci: quelle che si chiudono ad anello e che dopo fritte si ricoprono
di zucchero, a Napoli le chiamano "graffe". Grazie mille!!!!!

con le vostre interessanti ricette etniche mi avete fatto venir voglia di
comprare un wok, sono perň indecisa di che materiale comprarlo, avete
suggerimenti? č vero che quello tradizionale di ferro poi arrugginisce , č
meglio quello di ghisa, oppure piů semplicemente in antiaderente.
aiutatemi!!!!!!! mara

Maraelli ha scritto:

quello di ferro non arruginisce se lo asciugchi bene (devi perň lavarlo a mano
ed asciugarlo subito con un canovaccio). Se ti offrono un wok antiaderente non
č un wok....č una contraddizione.:)
joaquim

 è un wok....è una contraddizione.:)
beh, e' un po' diverso e po' piu' complicato. Diciamo che la wok non si
"lava", punto.
Si asciuga con un panno di carta e si ripassa, dopo ogni cottura, un velo
d'olio (quello che usi di piu'). Lo stesso olio protettivo che devi passare
(generalmente ci sono le istruzioni da seguire) quando la usi per la prima
volta. 
Comunque esistono wok antiaderenti che non sono contraddittorie
per nulla. Anche se a me piace di piu' la tradizionale (proprio
per la ricchezza di questo processo che, da queste parti, chiamano
"seasoning").
ciao,
alessandro

 alessandro
si, concordo, non va lavato dopo ogni uso...quello che dici è corretto. Però, se lo
si fa (è può essere necessario in certi casi), non va usata la lavastosviglie e va
asciugato subito, questo è il succo del mio ragionamento...
ciao
joaquim
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Melanzane sott'olio

scusassero, ma quando nelle varie ricette si dice di mettere ad asciugare le
melanzane dopo averle sbollentate nell' aceto, si intende realmente farle
asciugare? Cioč devono proprio raggrinzirsi fino quasi a seccare?

gio...@45.23 disse:

nooo, basta lasciarle una notte sotto un canovaccio all'aria fresca 

 nooo, basta lasciarle una notte sotto un canovaccio all'aria fresca
quindi un po' di umidità devono preservarla, insomma
E' normale poi che sulla polpa delle fette si manifestino macchie violacee?

gio...@45.23 disse:

??poi quando??
prima di invasare? dopo?
comunque non deovrebbero esserci anche se io le faccio a strscioline, 
croccanti, e non le metto via a fette quindi dopo non so se si macchiano, 
prima non è mai successo, senz'altro avrai risposte più esaurienti da 
ruggine e/o gennarino.
salucapsy 


  si lasciano asciugare 12 ore all'aria il che vuol dire che  perdono un 
po' di umidita ma non tutta ... si se ben ricordo quando a fette ho 
notato a volte macchioline ma cmq se le hai fatte cuocere in aceto  o 
vino e sale non possono sviluppare   muffe nelle ore che seguono
-- 
           Theo
        Il mondo  cambia  cosi....
        sempre piu pazzo ogni di' ......

 nooo, basta lasciarle una notte sotto un canovaccio all'aria fresca
basta il canovaccio senza la notte

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Bravi! ;)

Bravi chef di IHC, veramente... fate venire fame anche a me, sempre
ostinatamente a dieta per motivi sportivi e che di solito non mi scompongo
neanche per i ricettari illustrati. Voi riuscite a farmi venire l'acquolina
in bocca... forse perché si sente che cucinate con il cuore. :)


ma anche con il fegato, la milza e tutte le frattaglie.
Non siamo mica razzisti noi, veh !!! {;-prrrr
--
Ciao
Insubrico


Ciao Ester, fermati qui con noi.....siamo in tanti e tutti diversi!!
E raccontaci qualcosa di te!!!
lelaciao

 netiquette per tutti.

siamo in tanti e tutti diversi!!
secondo me, tu sei un clone spirituale di Ave Ninchi ;-))))))
             \\\|///
             ( oo )
 --oOO--(__)--OOo--
   Ciao       marinetto

   Ciao       marinetto
...ho letto bene?
Mi hai fatto un complimento!!!:))
Invece io t'immagino come Totò uguale uguale...anche fisicamente!!
pensa un po', Macchi invece me lo immagino  alto alto secco secco come
Ciccio Ingrassia....

Ciccio Ingrassia....
bellissimo;-))
marinetopicioegroso ;-)))


 marinetopicioegroso ;-)))
e terribilmente simpaticoedolce


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: x MarinaV

Simpatico, Marina. Solo simpatico, e... rispondente al vero.
Ti vogliamo bene lo stesso!
Ciao!
                                     Giu-Pa
 
www.scriviamoperte.it

 Ciao!
Adoro essere amata!
Grassie.
Kiss
MarinaV
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: e gli auguri a Stefano_pll....

.....come caspita si fa a farglieli oggi, che ha già messo giù un can can di 
marialuisa* da una settimana??!!!
Vabbé va, per quest'anno...
auguri Stefano, buon compleanno.
Gi
PS le Marie Luise non la prendano storta è un modo di dire locale; loro, 
quelle vere, fanno già casino autentico già di loro :-)
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

Ma si può essere più rincoglioniti di così?
Doveva partire domani mattina 22 marzo...
Sarà meglio che vado a far domanda in via Trivulzio
:-(((

 :-(((
naaaaaaa, alla bagina c'č una lista d'attesa che fra un po' si svuota!! 

 auguri Stefano, buon compleanno.
Tanti auguri anche da parte mia :) 

 loro, quelle vere, fanno già casino autentico già di loro :-)
grazie a tutti,anche a Maria Luisa e a Maria Stuarda.
-- 
Spiaggia di Punta Crena.
ci si arriva solo dal mare
http://i39.tinypic.com/wslpja.jpg

 grazie a tutti,anche a Maria Luisa e a Maria Stuarda.
Angurie!


  compleanno di Stefano ?
  buon Compleanno Stefano !!!


tanti auguri di buon compleanno !!!
  Theo


su su non te la prendere, lo sai che a una certa età la primavera fa
brutti scherzi!!!!:-D
Per chi non lo sapesse la Maria Luisa casinara sono io! ;-)

Per chi non lo sapesse la Maria Luisa casinara sono io! ;-)
Non ti allargare, è un modo di dire della bassa bergamasca, ma forse anche 
del milanese...
Riferito a te non te la saresti cavata solo con un generico "casinara" :-)))
Buona serata
Gi


 
AUGGGURI


Sintetici indiani: Augh! Sincopati: Aug uri prolissi :
aaaauuuuggguuurrrriiii

 
Tantissimi auguri Stefano, anche se in ritardo!
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul.
(proverbio ferentinate)

 marialuisa* da una settimana??!!!
e vabbè glieli faccio igualmente ;-)