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Titolo: Ho avanzato mezzo cotechino: cosa ci faccio ?

L'economia globale non ha ancora pensato che a noi single farebbero
comodo dei cotechini formato Avana ...
In attesa di simili innovazioni che ci faccio con il mezzo cotechino che
giace in frigorifero ?
Grazzzie - Gabbo

 ha scritto nel messaggio
news:39DB8A7B...@yahoo.it...



un buon consiglio č quello di metterlo 5 minuti nella pentola. pronto in un
attimo. :)
ciaoooo  vic.

 ha scritto nel messaggio
news:39DB8A7B...@yahoo.it...


 Grazzzie - Gabbo
ma prrregggo Bruna :-)

giace in frigorifero ?
Per prima cosa lo tagli a fette. Poi dividi le fette in
porzioni e le cacci in frezer. Poi puoi farci un sacco di
cose: scaldarlo al vapore, per esempio, oppure procurarti
dei fagioli (anche in scatola), fare un sugo con cipolla,
pomodoro e fagioli e buttarci dentro il cotechino a
scaldare. Oppure lo rimacini e lo metti nelle polpette al
posto della salsiccia (poi non le friggi perché altrimenti
sparano).
Alice T.
-- 
Solo i buoni poeti curano dalla saturazione di parole.
Solo il cibo semplice ed essenziale ci cura dai peccati di gola.
          Héctor Abad Faciolince

giace in frigorifero ?
Lo scaldi in forno (attento a non farlo "seccare", devi solo
scaldarlo, non cuocerlo!) e te lo mangi con abbondante purè di patate!
:-)
-- 
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giace in frigorifero ?
per esempio lo tagli a fette e lo ripassi in padella con passata di
pomodori e fagioli borlotti lessati, salvia e rosmarino
una delle mie maialate preferite e' mangiarmi il cotechino avanzato di
notte, direttamente dal frigo: ah, quella bella sugna solidificata....
--
Chef Bojafauss
membro onorario del Cous Cous Clan
Gran Maestro del Fornello da Campo


se a questo punto non te lo sei già magnato, dividilo in fette e
congelale separatamente. In futuro potrai utilizzarlo per "arricchire"
un ragù, ad esempio....viene buono anche se un pò pesante..

 un ragų, ad esempio....viene buono anche se un pō pesante..
  non concordo.  le cotenne macinate nell'impasto del cotechino ci danno
quella consistenza "gommosa" a mio avviso incompatibile con un onesto
ragu'.  Preferisco le altre soluzioni, in ogni caso preparazioni a
caldo.  In alternativa quando si raffredda ci puoi giocare a baseball.
Paolo

grana,
questo mi ispira dimolto, anzi, sai che dico...volo a comprare il
cotechino.
Mozione: propongo variante con purea di patate in alternativa allla
polenta


Paolo
in realtà ho sbagliato a dire ragù, perchè diventa troppo ricco...mi
riferisco ad un sugo che si fa qui in Lombardia, nel Pavese in
particolare, in cui usano delle salamelle, le stesse che si usano con
la cassoeula, che, in effetti, sono un poco più magre del
cotechino.....
però quella consistenza gommosa di cui parli  dipende dalla quantità
di cotechino, io pensavo ad una proporzione molto bassa tipo una fetta
per un sugo da quattro porzioni..in questo caso non penso si senta...
cmq per me il miglior utilizzo del cotechino è con verzata e pureè di
patate...o anche con polenta....ma solo quando la temperatura esterna
si avvicina allo zero:-)
joaquim


Diomio! Come ti capisco..:-) Sbranare gli avanzi dal frigo con l'unica luce
della lampada interna del frigo e' una delle cose che amo di piu'!
Ciao
Umbo.

notte, direttamente dal frigo: ah, quella bella sugna solidificata....
e poi è pure divertente, ci puoi fare le formine come col pongo...

Grazzzie - Gabbo
Prova a usarlo al posto del salam d'la duja per una variante della
paniscia. Mica male!!!
-- 
Ciao,
the_speck

 sparano).
  ^^^^^^^^
:-DDDD
Ciao
Cris
-- 
------------------------------------------------
Colui che sorride quando le cose vanno male 
ha pensato a qualcuno cui dare la colpa 
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
Cristina Florìdia
Firenze
per scrivere togli UffA
cristina...@UffAbassilichi.it

 Mozione: propongo variante con purea di patate in >alternativa allla
polenta
hmmm non saprei.. purea gartinata missà che invece di diventare ben copatta
si secca.... cmq visto che anche io sono un gran golosa di purè se ci provi
mi sai dire?
Ciao,Bruna
icq 48577068

 Ciao,Bruna
Paolo

>giace in frigorifero ?
oppure lo passi in pane frattato-uova-panegrattato e lo friggi... 
oppure lo tagli a dadini, o listerelle, lo servi con una julienne di
radicchio trevigiano condito con balsamico, pepe nero macinato al
momento, oliobuono... gurnizione di arance pelate!!!
oppure lo tagli a dadi e lo condisci con cipollotti freschi e fagioli
bianchi di spagna... una gradevole insalata...
oppure... basta?
RoDante


Vi metto d'accordo, mi mandate il cotechino ed io vi faccio la purè
gratinata.
Ci metto secondo la quantita, 1 o 2 uova e del formaggio grattugiato ed è
molto buona cosi.
Sylvia