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Titolo: muffins con gocce di cioccolato

Ho trovato una ricetta per muffins qui:
http://www.coquinaria.it/index800.html
vorrei sapere:
- cos'è il "latticello"?
- quanti muffins vengono all'incirca?
- è possibile aggiungere qualche essenza? Se sì, a cosa?
- sono indispensabili i cucchiai di cacao? Non sarebbe meglio lasciare i
muffins "bianchi"?
- e, soprattutto, dove li trovo gli stampi per muffin? (a Roma)
- per cuocerli, devo mettere la ventilazione nel forno?
Grazie a tutti quelli che mi risponderanno,
Giulia

Ho fatto domande troppo complicate o troppo stupide?!

 Ho fatto domande troppo complicate o troppo stupide?!
non sempre si risponde subito e comunque sarebbe stato più carino se tu
avessi postata la ricetta anzichè il link: io ad esempio stamani non ho
tempo e voglia di andarci a guardare :-)
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 tempo e voglia di andarci a guardare :-)
Hai perfettamente ragione, e ti assicuro che ieri sera quando ho scritto il
messaggio era quello che volevo fare, ma purtroppo ho un virus nel pc che a
volte mi disattiva alcune funzioni, come il copia e incolla, e non c'è verso
di ripristinarle. Ho scritto il link, pensavo rimandasse direttamente alla
pagina della ricetta, mi sono accorta solo ora che non è così. Mi dispiace,
mi scuso infinitamente.
Ricetta:
300 g di farina
2 cucchiaini e 1/2 di lievito
4 cucchiai di cacao
120 g di zucchero di canna
250 g di gocce di cioccolato +2 cucchiai
2 uova
375 ml di latticello
90 g di burro fuso
zucchero a velo
setacciare farina, lievito e cacao in una ciotola, aggiungere lo zucchero e
250 g di gocce di cioccolato. Amalgamare il latticello e le uova e versarli
nel composto di farina, aggiungere il burro. Mescolare grossolanamente e
versare negli stampi da muffins precedentemente imburrati. Spargervi sopra
le restanti gocce di cioccolato. Infornare a 210° per circa 20'.
Cospargere di zucchero a velo.
Vi ricopio le domande che avevo posto:


> - per cuocerli, devo mettere la ventilazione nel forno?
qua non saprei.. io sto a milano :-)


 casa , chiedi ai formaggiai del gtruppo con cosa puoi sostituirlo
forse sbaglio, ma il latticello non e' siero di latte ma lo "scarto" che si
ha nella lavorazione del burro (buttermilk)
ad ogni modo io, a Milano, lo trovo da NaturaSi
ciao
raffa
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 raffa
UE'! Che fine hai fatto? :-)))
-- 
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 ad ogni modo io, a Milano, lo trovo da NaturaSi
sto negozio č sempre piů interessante


 UE'! Che fine hai fatto? :-)))
lavoro e ancora lavoro... adesso pero' sono un pochino piu' libera e spero
di farmi sentire su questi schermi.


 sto negozio č sempre piů interessante
se interessa, in un altro negozio (Centro Botanico, via Solferino) che tiene
piu' o meno le stesse cose si trova anche: latte di capra fresco, kefir di
vacca e di capra, topfen, panna acida...


raffa
ma davvero ha tutte queste cose? devo tornarci, e spero che abbia ancora quei
deliziosi saponi in pasta dentro nei tubetti dei colori a olio!
-- 
ciao!
massimo

 deliziosi saponi in pasta dentro nei tubetti dei colori a olio!
questi me li sono proprio persa... in compenso si trova la coccoina nella
confezione originale di latta!!!
