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Titolo: vin brulè

Niubbo assoluto cerca informazioni utili per preparare il prodotto in 
oggetto e offrirlo a urbi et orbi in luogo pubblico: ingredienti, 
preparazione, quantità, varie ed eventuali, ecc.
Grazie in anticipo.
-- 
spamto:cri...@operamail.com
blind faith in your leaders or
in anything will get you killed

 preparazione, quantità, varie ed eventuali, ecc.
Nelle varie ed eventuali metterei un astemio con la patente... :-))
DM


preparazione, quantità, varie ed eventuali, ecc.
Procedura segreta valida per WinXP-SP2 + explorer 6.0.2900.2180 in
italiano:
1. Start->Esegui->Iexplore
2. Alt-d
3. scrivere '
www.google.it
'
4. scrivere '"vin brulè"' + invio
5. in caso di dubbi, premere 8 volte il tasto tab e premere invio 
:-)
-- 
Ciao,
Speck
R: Perche' incasina l'ordine con cui la gente normalmente legge un messaggio
D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
R: Quotare sotto.
D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 5. in caso di dubbi, premere 8 volte il tasto tab e premere invio 
Google lo so usare anch'io, chiedevo soltanto una dritta o qualche 
informazione di prima mano visto che sono 345.000 risultati, comunque ho 
capito l'antifona, mi arrangio da solo.
Grazie lo stesso.


 Grazie lo stesso.
capita l'antifona ?
una volta scoperti gli ingredienti e' il tuo gusto
che comanda !
felice_pago
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

Cris ha scritto:

Lo faccio cosi', un buon vino rosso io uso dolcetto
Due bicchieri di vino in un pentolino
6-8 chiodi di garofano (se vuoi anche cannella non in polvere)
zuccheri a piacere e lentamente porti a lieve bollore per almento 2-3
minuti
servi caldissimo
Io durante la preparazione uso aggiungere pezzi di mela, pera, arancia
o pesca o tutti, lascia riposare la frutta per un'ora in pentolino
coperto con il vino zucchero e spezie poi lo fai diventa un piacevole
long-drink invernale.
Quando sono raffreddato mi concilia il sonno e mi fa bene, se sia
dovuto a proprieta' terapeutiche o solo che ho alla ubriacatura non so.
Pino

 
E qualcuno che discuta con le forze dell'ordine... :-)))
-- 
Garfield
http://norberto.fotopic.net/
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo. Al didentro 
del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 ingredienti, preparazione, quantità, varie ed eventuali, ecc.
Va beh.. dai...
Ci provo io. Questa e' la mia ricetta fatta un po con le quantita' da rezdora. Quindi tutto a occhio e assaggio.
Prendi del vino fermo. Se non e' di quello super economico e' meglio.
Visto che lo devi fare per tante persone e' forse meglio se lo prendi da un grossita di vino o sfuso in una qualche cantina.
In giro ci sono dei grossisti che vendono il vino in damigiana per quelli che se lo vogliono imbottigliare in casa.
Puoi trovare del vino piu' che bevibile intorno ai 2 euro al litro. Ovvio che sara' vino non piu' vecchio di un anno ma va bene lo 
stesso.
IL probelma e' che le damigiane sono da 20 e rotti litri quindi valuta se per te vanno bene.
Se sono troppi puoi trovare nei supermercati del vino doc in grossi fiaschi.
Metti il vino sul fuoco.
Mentre lo porti ad ebollizione aggiungi:
Chiodi di garofano (considera 5 o 6 per litro)
Cannella (un pezzo per litro)
Zucchero: considera almeno 100 gr per litro ma probabilmente sono pochi.
Questi ingredienti sono la base
Se poi vuoi aromatizzarlo ancora puoi aggiungere:
delle scorzette di arancia (circa 1 frutto per ogni litro) ma stai attento a non mettere la parte bianca.
Poi visto che hai delle arance pelate puoi anche aggiungere mezza arancia spremuta per 2 litri di vino.
quest'anno ho scoperto che anche il cardamomo ci sta molto ma molto bene (1 bacca aperta per litro) pero' devi stare attento che non 
finisca in qualche bicchere.
Potresti preparare dei sacchetti di garza con gli aromi cosi' non dovrebbero finire nei bicchieri.
L'importante e' che tu lo lasci bollire per diversi minuti, lo tieni mescolato e lo assaggi per regolare gli ingredienti.
Quello che ti scritto e' tutto un po un tanto al braccio. Quindi ogni tanto assaggia.
IL vin brule' dev'essere abbastanza dolce.... non troppo pero'.
Saluti 

 IL vin brule' dev'essere abbastanza dolce.... non troppo pero'.
Ti ringrazio moltissimo. Una domanda: come faccio a mantenerlo caldo? 
Posso mantenerlo in uno stato di leggera sobbollitura o questo altera il 
sapore?
Grazie ancora. Ciao,


comunque ho capito l'antifona, mi arrangio da solo.
Boh, vedi un po' tu...


preparazione, quantità, varie ed eventuali, ecc.
Ti copio & incollo quanto a suo tempo salvai da questo ng, spero che 
l'autrice non mi chieda i diritti perché non ho più una Lira.
Cordialità
Gi
Vino Brulé
Libera traduzione de: Glühwein
750 ml vino rosso
200 ml acqua
succo di 1 limone
chiodi di garofano
cannella
1 limone non trattato
zucchero secondo i gusti (a piacere)
Riscaldare il vino con l'acqua il succo di limone e chiodi di garofano
Tagliare il limone a fettine
Mettere il vino nei bicchieri ed in ogni bicchiere una fetta di limone
Addolcire a piacere
Consiglio: cambia gli ingredienti. Se proprio ci vuoi dare un gusto 
particolare usa liquore d'arancia oppure zenzero.
Oppure un goccio di bitter
Per i vini francesi: Bordeaux, una stecca di cannella, una grattata di noce 
moscata e una piccola foglia d'alloro, se vuoi fare senza alcool usa 0,75 l 
di Johannisbeersaft invece del vino rosso.
La traduzione non è letterale, ho tradotto come mi veniva
Benedetta
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 sapore?
Penso che sia come il ponche, lo devi fare sul momento e servirlo appena 
raggiunge la temperatura gista, altrimenti evapora tropo l'alcool.
Non dovrebbe essere una buona idea neppure farlo poi risclaldarlo, anche se 
frse è più accettaile che tenerlo claldo indefinitamente.
-- 
B'Elanna
http://broccolodg.altervista.org
 

 frse è più accettaile che tenerlo claldo indefinitamente.
Grazie. Un'ultima cosa e poi non vi disturbo più: se volessi offrire 
qualcosa da sgranocchiare, qual'è l'abbinamento più adatto?



ci vedo bene dei biscotti speziati, alla cannella, in questo periodo
pre natalizio li trovi  anche al super, sono tipici tedeschi o sud
tirolesi.
ciao

 Zucchero: considera almeno 100 gr per litro ma probabilmente sono pochi.
Scusate, un'altra domanda: è possibile usare zucchero di canna secondo 
voi? Se sì, in quale quantità?
Grazie ancora.


 qualcosa da sgranocchiare, qual'è l'abbinamento più adatto?
Anche le caldarroste ci stanno, come abbinamento stagionale.
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose' 

 questo altera il sapore?
Va benissimo.
Se ha la possibilita' di tenere sotto il fuoco al minimo e' meglio.
L'ultima volta ero in un rifugio dove c'e' una vecchia cucina a legna.
Una volta raggiunto il bollore l'ho lasciato li qualche minuto e poi lasciandolo sul piano della stufa l'ho spostato in una zona 
meno rovente.
L'unico rischio e' che se sta li molto si concentra un pochino diventando un po troppo dolce o un po troppo speziato.
Saluti

 Scusate, un'altra domanda: è possibile usare zucchero di canna secondo voi? Se sì, in quale quantità?
Va bene.
Mettine tanto uguale e poi assaggia.
Non preoccuparti di queste finezze.
I consigli sui biscottini speziati e sulle caldarroste secondo me validi
Ci sono anche biscottini con frutta candita. Pero' le caldarroste costano meno ;-P
Saluti
Vkt 

 Zucchero: considera almeno 100 gr per litro ma probabilmente sono pochi.
Scusate, un'altra domanda: č possibile usare zucchero di canna secondo
voi? Se sě, in quale quantitŕ?
Credo che queesto dpenda soltanto dai gusti personali.
Dovrebbe venire piů speziato se aggiungi anche l'odore particolare dello 
zucchero bruno, unpoco come capita ai piatti caramellati.


 Anche le caldarroste ci stanno, come abbinamento stagionale.
QUOTO.
IMHO è l'abbinamento tipico delle nostre campagne ( Toscana )
P.