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Titolo: slow food

Qualcuno ha voglia di elencare pregi e difetti di questa organizzazione?
E sull'attendibilità della mitica "Osterie d'Italia" che ne dite?
Ciao a tutti
Karlost@

E sull'attendibilità della mitica "Osterie d'Italia" che ne dite?
L'altro ieri ho provato la Trattoria Da Abele, in via Temperanza a
Milano, e l'ho trovata ottima, come riportato in Osterie d'Italia.
Certo, 1 caso su 1700 e' un po' poco per decretare l'affidabilita'
della guida, pero' a pagina 135 ho segnato a penna un paio di stelline
:-)

 Milano, e l'ho trovata ottima, come riportato in Osterie d'Italia.
Il rumore ed il fumo non ti danno fastidio?

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A me da morire. pazienza per il rumore che dove c'e' tanta gente e'
normale, ma il fumo, dove si mangia, non lo reggo. E' un controsenso,
non si sentono piu' gli odori ed i sapori.
-- 
Gianmaria,
Perugia rurale, 450mt. s.l.m

 ha scritto nel messaggio
news:7XrT7.323959$sq5.15...@news.infostrada.it...
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Porto il libro con me da tre anni, lo considero buono per quanto riguarda
gli alimenti e le loro preparazioni; per quanto riguarda gli ambienti e le
persone, non lo prendo in considerazione, vista la soggettivitá con cui si
possono valutare.
Per quanto riguarda la mia esperienza (parlo dei locali visitati), e
premetto che non é vastissima, sono rimasto deluso 2 volte su 30, e
preferisco non citare i due locali; veramente soddisfatto, 10 volte su 30.
Ma é brutto valutare osterie d'italia a numeri, considerato nel complesso,
lo trovo comunque un buon consiglio.


la penso anch'io pressapoco così, però mi pare che per quanto riguarda i
prezzi facciano un po' i furbi
Ultimo esempio (e anche ultima buona mangiata, sic) 2 settimane fa da Sadler
Wine&Food a Milano Zona Fiera: la guida dice 40.000 lire....mentre in realtà
x un pasto completo non si sta sotto le 60.000. Comunque tutto il resto
corrisponde alla grande.
karlost@

 Karlost@
Antonio
http://www.ilmac.net
rivista online per utenti Macintosh

Il rumore ed il fumo non ti danno fastidio?
Non capisco. Ci sei stato e ti sei trovato male per questi motivi?
Personalmente ho avuto il problema del fumo solo alla fine del pasto,
quando i tizi del tavolo accanto hanno acceso le sigarette. Ma dal
momento che non avevamo prenotato e l'unico tavolo disponibile era
nella zona che io presumo essere per fumatori, non posso lamentarmi.
Quanto al rumore, e' il classico rumore da osteria, si parlava
normalmente senza problemi.
L'unico problema e' che essendo vicino alla porta arrivavano delle
sventolate fredde sulle gambe, ma li' non si puo' dare la colpa al
Padreterno :-)
A parte il fatto che ti sei trovato male per rumore e fumo, ti e'
almeno piaciuto il cibo?

 almeno piaciuto il cibo?
no i dolci
cosi' cosi' i secondi non come media di cucina, ma intendo che qualcuno e'
ben riuscito altri decisamente da ripensare.
I risotti buoni, ma il mio e' meglio... e loro fanno SOLO risotti!
50.000 lire
pur essendo un locale apprezzabile e molto meglio di tanti altri di quella
categoria, a me ricorda la "Milano da bere" che riscopre le osterie! Infatti
ci porta sempre un ns amico che se la tira da metalmeccanico di "Cipputiana"
memoria ed e' borghese fin al buco del culo.
Scusate, ma allora ne spendo 80/100 la meta' delle volte e non ho il fumo,
gli spifferi, il rumore ed un servizio che non sia tirato via!!! Cavolo non
vado piu' alla Trisa perche' ha avvicinato troppo i tavoli e si che la
cucina in confronto ad Abele...
E' tutto cio' che non mi piace di Slowfood!
[E sottolineo ancora, almeno Abele e' piu' che passabile]
P.S. Sono stato a Montalenghe sabato scorso... cosi' si fa osteria! 40k ed
oltre al resto un fritto misto (yuk, completo!) che solo l'essere _gia'_
sazio non mi ha fatto apprezzare appieno.
Ehi, btw, conoscete il salame di patate????

 
Ho un'esperienza limitata ma diretta di SlowFood. Che dire, Carlin Petrini e
la sua corte sono un motore incredibile di iniziative conviviali,
commerciali e politiche.
Dal mio osservatorio inglese posso vedere bene quali siano le conseguenze
nefaste dell'industrializzazione globalizzata della produzione e del
commercio di cibo.  L'attività di lobbying a livello di Comunità Europea
svolta da Slow Food è stata fondamentale per la salvaguardia di una cultura
gastronomica minacciata dall'igienismo da catena di montaggio e
dall'appiattimento ISO 9000 (chiedete ai produttori di formaggio di fossa..)
Poi, ovviamente, nessuno è perfetto e chi non fa non falla.. ma direi che
tutto sommato dobbiamo ringraziare Carlin e fargli gli auguri che mi dicono
non stia molto bene..
Buon 2002 a tutto il NG