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Titolo: stampi in alluminio anneriti

gli stampi da cucina in alluminio, usati per il bagnomaria si
anneriscono nella parte immersa nell'acqua. e poi il nero non viene
via. come si puliscono adesso? e c'è qualche metodo per evotare che
capiti?
grazie

mm wrote:

li devi fotografare?
*anche* in quel caso li trovo piu' belli ingrigiti
-- 
ciao!
massimo

 capiti?
se li lasci immersi a lungo in acqua, soprattutto di
rubinetto e calda, no.
Se la parte esterna č abbastanza liscia e piana, usa
una di quelle spugnette con un lato leggermente abrasivo.
Comicincia da un punto e senza premere troppo sulla
spugnetta ben umida strofina di tutta le superficie.
Non ti soffermare troppo in qualche zona.
Cerca di strofinare facendo un percorso a 8.
Risciacqua spesso sia l'oggetto che la spugnetta.
Vedrai che l'acqua porta via una polvere nerastra.
Non usare altro che acqua. Probabilmente dovrai
ripetere il trattamento per parecchi giorni, ma se
avrai pazienza alla fine otterrai un bell'aspetto di
alluminio spazzolato. Ogni volta che finisci fai
asciugare bene e passa un velo di olio di vasellina o
di oliva sulle superfici, usando carta o panno morbidi.
Pochissimo olio, qualche goccia č sufficiente.
Dopo l'oggetto non deve essere "unto", solo
leggermente "semilucido".
Usa la spugnetta solo per questo lavoro.
Se lavori con attenzione danni non ne farai.
Io uso lo stesso sistema con tutte le moka.
E molte sono diventate bellissime, piů delle
Bialetti  appena comprate e lucidissime.
Ma ci vuole un po' di tempo e di pazienza.
ciao
Chance :O)
PS: naturalmente il trattamento č solo per
la parte esterna, non so se gli stampi abbiano
le stesse esigenze delle moka. Per le moka
č cosě. 

 è così.
ok grazie, avevo provato con la paglietta, e infatti un poco viene via
il nero,  ma ci metto ore,  se devo fare questo lavoro tutte le volte
che li uso... mi sembra strano che non ci sia un sistema...qual'è la
reazione chimica che fa annerire l'alluminio nella parte immersa
nell'acqua?

 nell'acqua?
se c'è un sistema mi piacerebbe conoscerlo.
Speriamo che qualcuno lo conosca e ce lo
descriva.
Quanto alla reazione se hai un po' di pazienza
cerco e ti faccio sapere quello che ho trovato.
Ma già provai e non è facile. Con tutti i sali che
ci sono normalmente in un'acqua di rubinetto
ci possono essere tante reazioni e poi sottoreazioni
con  i sottoprodotti delle prime.
ciao
Chance :O)

 
Oltretuttoi le polveri che si disperderebbero nell'ambiente potrebbero 
provocare serie patologie dell'apparato respiratorio.
Nel condominio di lcr ne sanno qualcosa.
-- 
Garfield
http://norberto.fotopic.net/
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 Nel condominio di lcr ne sanno qualcosa.
[rispondo a tutti e due (flavmeister non compare su tin)]
osservazioni giuste.
Io credo che lo facciamo per lo stesso irrazionale motivo
per cui puliamo l'esterno delle pentole, dei tegami e dei piatti.
Non ci sarebbero problemi di igiene o di altro tipo, quindi
perchè perdere tempo? :P
Quanto alle polveri ho specificato: spugnetta bagnata.
Comunque non si pomicia quasi mai a secco.
In tutti i sensi! :D
ciao
Chance :O)
PS: E non ho fatto cenno a quelli che posseggono una batteria
di tegami in rame. Quelli sono proprio da ricovero urgente! ;)

 ha scritto nel messaggionews:koMTh.33677$tx6....@tornado.fastwebnet.it...

aggiudicato, me li tengo così...grazie

č cosě. 
Noooooooo! Ti piace quell' "acqua di purpu" che si ottiene con la moka
ed alcuni hanno la faccia tosta di chiamare caffe'?
;-)
-- 
Gianmaria

Se hai motivi di fretta non so aiutarti.
L'aiuto io vaH ®
La pregiatissima ditta Baldassare Agnelli, quella che fa le squisite
pentole in alluminio che usiamo in tanti quassu', dispone di
bottiglione da litro di liquido apposito e lo spedisce a gentile
richiesta.
-- 
Gianmaria

di tegami in rame. Quelli sono proprio da ricovero urgente! ;)
Io ho solo una casseruola in rame ed un paio di polsonetti non
stagnati, ma... spiega spiega.
-- 
Gianmaria

 ha scritto nel messaggio 
news:ncbv13d7a0k3h5qpi...@4ax.com...

olè! ser G., di ritorno dalla Tavola Rotonda?
e dall'umore direi che è andata anche bene.
Se me lo confermi sarò contento per te.:)
Allora, la frase era ironica verso flavmeister e
voleva dimostrare apprezzamento per chi possiede
utensili di un certo pregio e ne ha la cura necessaria.
Se io possedessi  una batteria in rame stagnato,
la userei come è naturale, ma ne avrei cura.
Anche dell'aspetto esterno.
Non dico che la luciderei col Sidol, perchè
sarebbe inopportuno, ma cercherei di conservare
al meglio la bellezza del rame all'esterno
O no? comunque oggi grazie a te ho aggiunto
una nuova parola al mio dizionario e so cos'è
un polsonetto. Sbaglio o si può usare anche per
la cottura dello zucchero, visto che non è stagnato?
ciao
Chance :O)

 ha scritto nel messaggio
news:9aav13h4ed8h2naj5...@4ax.com...

Non mi aspettavo da meno da te,
ma tanta rapidità nella risposta mi ha stupito.
Ora cercherò su Internet per saperne di più.
Anche se non ho intenzione di modificare
l'aspetto esterno della mia moka "spazzolata". :)
Qualcuno me la invidia.
Ora penso che potremmo passare al caffè...
Faccio strada.

 Gianmaria


lol
-- 
I'll charm the air to give a sound (W. S.) 

 Datemi l'aceto che avanza a Ruggine. Spatagnac. Svenuta
sei rinvenuta? spero di essermi spiegato, se no
riproviamo. :)
Chance :O)


Annarita :o)


la cottura dello zucchero, visto che non è stagnato?
Il rame non stagnato e' l'ideale per la cottura di marmellate
(zuccheri quindi) e preparazioni a base d'uovo, come le creme gli
zabaioni...
Il poco rame che ho l'ho preso da medagliani e lo fa Ruffoni. E'
decisamente migliore di quello di Agnelli (peraltro il re
dell'alluminio)  Corre voce pero', che ci siano un paio di artigiani
del rame che andrebbero visti molto piu' da vicino.
-- 
Gianmaria

ma tanta rapidità nella risposta mi ha stupito.
Rapidita' dovuta ad esperienza; il bottiglione ce l'ho da un paio
d'anni :-)
-- 
Gianmaria

Resto in attesa.
Eccomi eccomi! io preferisco l'espresso. generalmente il mio e'
migliore di quello della maggior parte dei bar, salvo quelli che
lavorano bene :-)))  Quando me ne capita uno sono ben felice di
passare una decina di minuti in conversazione col barista. Cosi'...
giusto scambi di opinioni lassu' nell'Olimpo.
-- 
Gianmaria

...


Semplicemente, l'ossidazione. 
L'ossido di alluminio é l'equivalente dell'ossido di ferro in una pentola
di acciao non inox (sto evidentemente parlando della ruggine), e le ragioni
per cui si forma sono piú o meno le stesse. 
Di fatto, é stato abbondantemente mostrato e dimostrato che l'ossido di
alluminio non é ideale per la salute, ed é per questa ragione che i cuochi
consigliano di limitare l'uso di pentole & padelle di alluminio allo
stretto necessario per la cottura, travasando poi il cibo in un contenitore
piú adeguato per il raffreddamento e la conservazione.
G.

 conservazione.
qui sono d'accordo con te e con i cuochi. Per la preparazione
di cibi complessi evito proprio l'alluminio. Ma in questo caso
sono le reazioni tra cibi acidi o alcalini che potrebbero
creare problemi.
Nell'alluminio lesso la pasta, cuoccio in forno pizze e dolci e
lo uso senza timori per friggere o soffriggere. Infatti il grasso
di cottura forma una  barriera  sufficientemente rassicurante,
IMHO.
E poi...se fa danni, ormai li ha fatti. Sono più di 58 anni
che consumo cibo cotto nell'alluminio. Tu no? :)
Per amore di completezza: io temo molto più il Teflon, visto
che la FDA lo ha bandito. Ma ha concesso una  lunga
proroga alla DuPont. Lunga assai.
E' il Mercato amico mio... ;)
ciao
Chance :O)

 giusto scambi di opinioni lassu' nell'Olimpo.
rispetto le tue preferenze. Quanto alle mie, se ti interessano
e hai tempo, potresti dare uno sguardo un divertissment che
sto scrivendo: "Lo Zen e l'Arte della Moka". Se ti va
puoi fartene un'idea cercando nel thread "Confronto diverse
tipologie di caffč". Purtroppo il tempo č poco e il lavoro va
a rilento. :(
ciao
Chance :O)

Semplicemente, l'ossidazione. 
Ma non e' che deve star li' per sempre, eh? Essendo l'ossido di
alluminio anfotero, lo puoi rimuovere praticamente con qualsiasi
cosa... Non ho ancora provato con l'aceto, ma il mio pentolone da 20
litri, dopo una notte con 5 o 6 cucchiai di soda caustica, viene
benone... ;)
P.S. la soda la compri in ferramenta per due cocomeri e un peperone...
:)
 
-- 
Ciao,
Speck

 ha scritto nel messaggio
news:iic2235n4v8b26k5a...@4ax.com...

Sotto l'aspetto teorico quello che scrivi è abbastanza corretto.
Ma la soda caustica!!! :O/
Per un problemino estetico rischiare la vista mi sembra
eccessivo. Certo, se uno conosce già la sostanza il
pericolo è minimo...ma andiamoci piano a consigliarla
senza dare qualche ragguaglio adeguato:
http://it.wikipedia.org/wiki/Soda_caustica
ciao
Chance :O)

 tantissimi anni e non ho mai riscontrato sintomi preoccupanti. :)
per esempio:
http://www.lenntech.com/italiano/tavola-periodica-elementi/Al-it.htm
Ma devo dirti la veritá: senza essere un biologo, ho comunque avuto modo di
seguire certi studi fatti sull'alluminio. Non posso confermare nessuno dei
problemi che leggo sul sito (primo di una lunga pagina di risultati su
"ossido di alluminio");
 so invece che esiste una patologia che ha fatto scandalo in Francia,
legata direttamente all'utilizzo di alluminio in alcuni vaccini: risultato,
persone che si fecero vaccinare anni fa, oggi si trovano ad essere
handicappate e dipendenti a causa del metallo presente nelle fasce
muscolari, che le ha danneggiate lentamente, ma inesorabilmente. 
L'alluminio dá problemi in seguito all'accumulazione nel corpo, e
prevalentemente quando altre patologie indeboliscono i sistemi di difesa
che permettono di filtrarlo e/o smaltirlo (per esempio, nel caso
dell'ingestione, ferite interne come le ulcere faciliteranno l'inquinamento
del sangue); un'ingestione sporadica puó non provocare danni, ma se arriva
a provocare danni, quelli saranno irreversibili.
Ancora una volta, il nostro corpo é capace di sbarazzarsi di tutta questa
roba.. fino ad un certo punto. 
Il che ci lascia un margine abbastanza importante per consumare cibi cotti
in questo tipo di pentole senza risentirne; questa non é peró una ragione
per esagerare e tentare il diavolo: come detto, quindi, si alla cottura
nell'alluminio, ma no alla conservazione od al raffreddamento in questo
materiale.
G.

senza dare qualche ragguaglio adeguato
Mah, concordo nell'evitare leggerezze e superficialita', ma la soda
non e' un diavolo cosi' brutto come lo si dipinge: pericolosa si', ma
non molto piu', imho, di un coltello ben affilato. 
Poi, 'sta cosa del rischio cecita' se usi la soda: la reazione della
soda con l'acqua non e' cosi' esotermica da portare l'acqua ad
ebollizione, per cui non si formano bolle che possano schizzare. E se
anche ti va un granino di soda nella piega di una nocca, brucicchia,
ma ti assicuro che sopravvivi. Con questo, sconsiglio caldamente di
metterla in un barattolo vicino allo zucchero, ma questo e' tutto...
:-) 
 
 
-- 
Ciao,
Speck

 non molto piu', imho, di un coltello ben affilato.
e un coltello che non taglia bene è molto più pericoloso.;)
L'importane è che ora quelli che non sapevano
queste cose, forse per noi elementari, ora lo sappiano
e che è meglio essere cauti.
Tutto qui. Non c'era nulla di personale nel mio
intervento. Ma credo tu l'abbia capito :)
'notte
Chance :O)

...
[Avviso ai naviganti: questo è un messaggio che lascia poche
speranze! chi non è un ammiratore di Piero Ciampi o di Kurt
Vonnegut o di altro Grandi dello stesso stampo non lo legga.
Chi non sa chi fosse Kurt Vonnegut, si può fare un giro qui:
http://www.apogeonline.com/webzine/2007/04/13/20/200704132001
Chi non sa chi era Piero Ciampi deve sparire all'istante! :O/ ]
[cut]
ti ho tagliato tutto perchè in fondo sono d'accordo con te. :)
Il vero problema sta nel fatto che noi, gli umani, i bipedi
implumi  ma molto più vanesi dei pavoni, ne sappiamo
poco di questo e d'altro, perchè ci. mancano serie storiche
di dati  attendibili.
L'allumino usato come metallo per utensili da cucina è
giovanissimo. Praticamente la sua reale e prima diffusione
commerciale risale all'ultimo decennio del 1800.
La stessa età delle onde elettromagnetiche, dei cui effetti in
realtà ben poco sappiamo e dei cui effetti molto si discute.
100, 150 anni sono pochi, dannatamente pochi per
determinare tutti gli effetti, nel bene e nel male, di una cosa.
Secondo molti i Romani Imperiali decaddero e
furono sconfitti dai "barbari"  perchè erano ormai tutti
vittime di avvelenamento cronico dal piombo usato
per le tubazioni dell'acqua corrente..
I loro fantastici e tecnologicamente perfetti (per l'epoca)
acquedotti, di cui andava fieri, furono anche la causa
della loro scomparsa.  A me piace questa ipotesi
e in mancanza di migliori per me, la accetto.
E tutto questo accadde nonostante fosse noto dal
2000 avanti cristo che i composti del piombo erano
tossici!
Se se poi ci si mette in mezzo la smania folle
di profitto che caratterizza il Mercato come è inteso
oggi, allora la situazione peggiora in maniera quadratica.
Perchè l'informazione  è stata da sempre controllata da
chi detiene il Potere. Ed è chiaro a chiunque
voglia vedere che ormai  potere, potenza economica e
controllo dell'informazione sono una cosa sola e
mostruosamente grande, senza confini fisici o nazionali.
Ma anche senza cervello.
Ergo: siamo fottuti! Ognuno faccia come si sente oppure
si affidi al suo Dio o al suo angelo custode e buona notte
al secchio!
IMO.
ciao
Chance :O)

a rilento. :(
leggero' a rilento; cosi', per cercare di capire la filosofia di chi
si spara 10 megaespressi al bar e a casa si autoflagella con la moka
:-D
-- 
Gianmaria

 moka
e a rilento va letto. E' il senso dello scritto che lo
impone. Fai con comodo.
Io per motivi logistici anche volendo non potrei prendere
espressi al bar! e poi 10!  come ti è venuto in mente?
la moka richiede un po' di pazienza e concentrazione: a me
viene un ottimo caffè, con la schiumina, e nero lucido
come quello del bar. La schiumina non dura poichè non uso
tazzine riscaldate, anzi io lo bevo in vetro.
ciao
Chance :O)
PS. ma il liquido magico della premiata ditta Agnelli
serve a togliere l'ossido o a ridare anche il lucido?

 Ergo: c'é ancora speranza ;)
chi di speranza vive...etc.etc.
Sembri giovane da come parli.
Allora tu e i tuoi coetanei datevi una mossa invece
di sperare. Noi, la mia generazione e io intendo, lo
facemmo. Ma ci vuole impegno, entusiasmo, un po'
di coraggio e comunque costa.
ciao
Chance :O)

 Ok?
no.
Gioco.Partita. Incontro.
Allora hai vinto tu.
ciao
Chance :O)

Bof, il sospetto ce l'avevo. Pazienza, ho sperato.. invano.
Per gli interessati, la storia di questa famigerata padella: nel 1954, Marc
Grégoire, ingegnere passionato di pesca, decide di verniciare l'interno di
una padella con una vernice al teflon che usava per le sue canne da pesca. 
I primi tentativi non sono soddisfacenti: la vernice, sulla superficie
liscia ed inegale della padella, forma delle pozzanghere e non resta
dispersa omogenamente, dando un povero risultato dopo la cottura. 
Allora, seguendo la scia della sua idea, MG decide di fare tante piccole
tacchettine sul fondo della padella aiutandosi con un chiodo ed un
martello. 
Il risultato é questa volta perfetto: dopo la cottura, uno strato uniforme
di teflon resta a coprire tutta la superficie utile della padella, ed i
cibi non attaccano piú. 
Due anni dopo, nel 1956, a Sarcelles, nasce la societá TEFAL, primo
fabbricante di padelle antiaderenti della storia. 
Ovviamente, l'errore da trovare era quindi il fatto che, sebbene il sig.
Grégoire non abbia inventato il teflon, l'idea dell'applicazione in campo
alimentare fu lui ad averla avuta ed a metterla in pratica per primo. 
Altrettanto ovvio, il gruppo DUPONT non ha mai affermato il contrario..
Fonti: 
archivio storico della societá Tefal; 
Biblioteca dell'istituto nazionale della proprietá industriale (Francese),
26bis, rue de Saint-Pétersbourg, Parigi.
G.
"chi piú sa, piú dubita"..

 26bis, rue de Saint-Pétersbourg, Parigi.
[stavolta ti lascio tutto perchè mi pare che la cosa ti offenda].
Allora facciamo il punto:
io ho messo il mezzo il Teflon perchè partendo dall'ossido
di alluminio su certi stampi si era arrivati a parlare di
prodotti che fanno male alla salute e che si usano in ambito
domestico.Il teflon si usa nelle padelle. Nei cavi elettrici
degli impianti, nei trasformatori di alimentazione degli
apparecchi, nelle apparecchiature per stirare, sulle
lampade a infrarossi per acquari e serre...se vuoi
l'elenco completo cercatelo.
Sul sito di Beppe Grillo...per esempio.:)
Il Teflon alla temperatura di 260 gradi Celsius, la
temperatura di fumo di un olio di semi vari, comincia
a decomporsi. Il primo effetto che produce è accoppare
tutti i volatili di piccola taglia che si hanno in casa.
Prova ad entrare in un allevamento di uccelli con
una padella in teflon e un fornello e ad usarla.
Vedrai cosa ti capita!
Ma fa male agli uccelli dirai tu non agli uomini.
Invece non si sa bene. Si sta studiando ancora.
E la DuPont  ha ottenuta la piccola proroga fino
al 2015 per  continuare a produrre e fare ricerche
di un sostituto.
Intanto noi possiamo fare la cavie.
Ora come dici tu il merito del teflon nel pentolame
è stato di un francese.
Che coglione, ignorante, disperato.
Ancora nessuno gli ha sparato?
Perchè fino ad allora il Teflon era stato usato nelle valvole
e nelle tubature degli impianti nucleari. Perchè era resistente
alla temperatura e agli acidi. E le valvole scorrevano
alla perfezione. E soprattutto allungava gli intervalli di
manutenzione. Perchè fermare un reattore nucleare costa
un sacco di soldi. E altrettanto  riportarlo a regime.
Oltre alle spese di manutenzione.
Oltre ai rischi che l'operazione sempre comporta.
Ma il francesino giocava con la sua canna e fece la
scoperta del cazzo! e la DuPont vide l'affare.
E se ne fregò dei rischi. Li conoscevano.
Anche questo è documentato. Ma gli
affari sono affari, no? ok Tefal, paga e vai avanti.
E ora siamo fottuti noi!
Perchè se ti fossi preso la briga di approfondire i link
che ti avevo mandato avresti scoperto tante altre cose.
Ma tu non vuoi vedere. Ora se vuoi te le cerchi tu.
Comunque poco fa il campanello di fine corsa
ha  suonato di nuovo.E riguarda noi appassionati
di cucina e alimenti buoni e naturali.
Di che parlo?
A te non importa. E se ti importa cercatelo da solo.
Tu sei un'ottimista no? e allora vai con Dio che
Dio t'aiuterà. E poi ti soccorerà la Scienza, in caso
Dio decidesse che non vale la pena di salvare un
branco di coglioni come noi.
ciao
Chance incazzato! :O[

grazie
Dal WEB:
La patina scura che si forma all'interno delle pentole di alluminio é
determinata dall'ossidazione spontanea del metallo: una vera e propria
barriera protettiva inerte che non va eliminata.
Le pentole di alluminio annerite tornano lucide facendo bollire in
acqua per un quarto d'ora delle bucce di mele. 
Pentole di alluminio: provate a pulirle con gli agrumi: Fate bollire
le bucce ed utilizzate il liquido per pulire le pentole.
Ecco, funziona di sicuro in tutti e due i modi!
RoDante, da Leffe (BG)
http://www.locandadelbiancospino.com

serve a togliere l'ossido o a ridare anche il lucido?
Toglie l'ossido e basta; l'alluminio non e' che sia tutto 'sto lucido.
-- 
Gianmaria

 lucido.
lo pensavo. Mi riferivo alle moka bialetti appena comprate.
Comunque appena a tempo tornasti,;) ho avuto il primo
"incidente" yogurtiero e chiedo un tuo parere.
Ho usato il latte fresco pastorizzato Parmalat Alta
Qualità Berna intero. Ma stavolta non ha funzionato:
liquido, solo una leggera granulazione, sapore accettabile,
ma non certo yogurth. Ho continuato oltre le 12 ore,
quasi 16, perchè avevo notato che ondeggiava.
Il procedeimento era tutto come il solito le uniche differenze
erano il latte, come detto sopra e un po' più di yogurth
greco (circa un cucchiaio da tavola x 1 litro).
Ricordo che tu dicesti di usarne poco.
Può essere stata questa la causa? io
sospetto antibiotici nel latte :)
ciao
Chance :O)

la notte porta consiglio e pure memoria :)
Il film era questo:
http://www.imdb.com/title/tt0068240/
chissà perché tradotto dai nostri distributori:
"Che cosa è successo tra mio padre e tua madre?"
e la battuta era questa:
-------------------------------------------------------------------
Carlo Carlucci: While you are here, maybe you should take some
mud baths.
Wendell Armbruster: No thanks, I had one on the train.
Carlo Carlucci: On the train?
Wendell Armbruster: I drank it. They call it espresso.
--------------------------------------------------------------------
per amore di precisione
Chance :O)

sospetto antibiotici nel latte :)
Tu hai introdotto DUE variabili ed un sospetto; diciamo che una delle
cause piu' probabili e' proprio l'eccessiva quantita' di starter.
-- 
Gianmaria

la notte porta consiglio e pure memoria :)

Quanta pazienza ci vuole con gli americani.  (cit.)
Naturalmente con quel brodo fatto col percolator che si bevono loro,
quasi a farsi una lavanda gastrica, come vuoi che apprezzino?
Un vero mud l'ho bevuto a Madras; sai vero che il sud India e'
maggiormente propenso al caffe' che al te' e ci sono estese
coltivazioni.
-- 
Gianmaria

 starter.
io per ora sono tornato al Polenghi UHT e l'altro ieri ho
ottenuto il miglior yogurth della mia breve carriera :))
Sempre partendo dal greco che è davvero ottimo.
E forse ho individuato l'errore: di solito tengo lo yogurth
per un po' a temperatura ambiente e il latte UHT non lo
tengo proprio in frigo se è chiuso. Invece il fresco lo avevo
tenuto al fresco e ho aspettato meno del necessario.
ciao e grazie
Chance :O)

 che al te' e ci sono estese coltivazioni.
non sapevo, ma forse è un "effetto Portoghese"? :)
ciao
Chance :O)

si fanno anche "scoperte" interessanti. :)
Sbagliare, infatti, e' una delle cose piu' utili della vita.
-- 
Gianmaria

 Sbagliare, infatti, e' una delle cose piu' utili della vita.
vedi quanto ho scritto sopra: se comincio a miscelare e
tostare vi terrò informati delle ciofeche inevitabili :O[
ciao
Chance :O)

fredda. :)
Mah, mi sembra che sia tutto risolubile diversamente; ho attaccato uno
di quei timer coi nottolini che me la accende una mezz'ora prima ma in
ogni caso non ci mette affatto 10 minuti ad andare in temperatura;
secondo: l'acqua viene prelevata da un serbatoio separato e non
evapora affatto in quanto e' sempre fredda e viene scaldata solo
durante il passaggio quando viene aspirata; il rabbocco dell'acqua
fredda si fa nel serbatoio che, come gia' detto e' separato quindi non
si spacca nulla; ma dimmi un po', il modello della tua Gaggia era per
caso Flintstone versione beta 0.93?
-- 
Gianmaria

> caso Flintstone versione beta 0.93?
dovrei andare in cantina a controllare, sempre che
qualcuna delle entità che si aggirano per casa non
abbia deciso di buttarla. Io sono onestamente e
orgogliosamente afflitto da una discreta forma di
hoarding. Ma non tutti condividono.:((
Anche se  l'ora della nostra rivincita è giunta. :P
Comunque dopo qualche ricerca il sito della Gaggia
mi ha soccorso:
http://www.gaggia.it/macchine-da-caffe.asp?macchine-per-espresso-manuali_25_Gran-Gaggia
la mia è nera.
Modello Gran Gaggia. Te lo riscrivo perchè a volte questi
link non funzionano bene. Sta fra le Espresso Manuali.
ciao
Chance :O)

link non funzionano bene. Sta fra le Espresso Manuali.
Ho visto, ma il discorso che hai fatto sull'acqua ha bisogno di
qualche ritocco perche' non e' convincente; tutte queste macchine
hanno un serbatoio separato che prima preleva l'acqua e poi la manda
attraverso la caldaia; non vi e' alcuna evaporazione anche lasciandola
eventualmente accesa a lungo. Ti arrendi? :-))
-- 
Gianmaria

 eventualmente accesa a lungo. Ti arrendi? :-))
si e no! tregua...;)
semplicemente non mi ricordo piů.
Se ci riesco oggi scendo in cantina e vedo se la
ritrovo. Ricordo che per ricaricarla c'era uno
sportellino da aprire e versare l'acqua, e siccome stava
sotto una mensola  dovevo pure spostarla ogni volta...:O]
Perň sempre accesa non la lasciavo. Avevo pensato
anche io al timer (l'avrei collegata in parallelo al timer
della caldaia del riscaldamento, i tempi coincidevano e
c'erano altre coppie di contatti liberi) ma poi ha
cominciato coi problemi al filtro che veniva espulso.
All'assistenza cominciarono a parlare di cifre esagerate
IMHO e tornai alla moka...e finora non sono pentito.
Perň penso che un giro nella cripta vado a farlo...cerco
anche altre cose missing :)
ciao
Chance :O)