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Titolo: Zucca hokkaido

Finalmente ho trovato la zucca hokkaido nel supermercato vicino casa 
(Famila). Naturalmente l'ho presa al volo. Avevo letto che ha la buccia 
sottile e che si può mangiare, e la zucca può essere consumata 
addirittura cruda (buccia compresa).
Tuttavia quando ho provato a tagliarla ho visto che la buccia era 
coriacea esattamente come una zucca violina, per cui alla fine l'ho 
messa in forno e cotta a 180-200 per quasi 40 minuti.
Buonissima, anche più della violina. Effettivamente una volta cotta ho 
mangiato anche un po' della parte con la buccia, si lasciava consumare 
bene. Non ho voluto esagerare con la buccia e quindi una parte l'ho 
mangiata senza, comunque alla fine abbiamo divorato una zucca intera in 
2 (non sono enormi però eh). Beh, io ve la consiglio.
Ma mi piacerebbe sapere se davvero si può consumare cruda...a me non è 
sembrato, però boh... ho letto che dà il meglio di sé consumata almeno 1 
mese dopo la raccolta, forse il problema è questo? Ma onestamente non ho 
idea di quando sia stata raccolta.

 addirittura cruda (buccia compresa).
 
ma le trombette di albenga le conosci??
 
 
 
-- 
le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 trombette di albenga
 
no, mai provate
perché?

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perchè sono eccellenti sia crude che cotte senza scomodare i giap!
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 perchè sono eccellenti sia crude che cotte senza scomodare i giap!
 
Capsy, ti arrabbi se ti dico che mi piacciono solamente mature, tagliate a 
fette sottili e fritte?
Crude mai assaggiate, giovani e lessate non mi piace il sapore. Belle mature 
di colore giallo, allora sì, fritte sono favolose.
Naturalmente parlo per me,  eh!!
 
Per Jamie: 
http://www.agriturismodiavolino.com/2013/07/zucca-trombetta-albenga/
 
 
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 
 
beh ma non vengono certo dal giappone, quella che ho comprato io era 
italianissima... ovviamente le origini sono giapponesi, ma pare si 
adattino molto bene un po' ovunque.
comunque, dalle mie parti le trombette non si trovano molto, perlomeno 
non nei posti dove di solito mi servo io

 
comunque, ad onor del vero, io non vado pazza per le zucchine, 
preferisco di gran lunga la zucca
questa poi è spettacolare, provala se ti capita

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provale una volta trifolate (olio,aglio e prezzemolo)
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Debbo rammentarti che il secondo ingrediente non ha dimora in casa mia?
:-DDDDDDDDD
 
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

> provale una volta trifolate (olio,aglio e prezzemolo) 
 
Debbo rammentarti che il secondo ingrediente non ha dimora in casa mia? 
:-DDDDDDDDD
 
Questa cosa mi raggela ogni volta che la rileggo

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A me l'aglio fa lo stesso effetto che prenderlo nel didietro: 
NON MI PIACE AL SOLO PENSIERO.
 
 
 
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 

 
 
suvvia....prooova! è solo la prima volta, poi piace!!!
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+1
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 suvvia....prooova! è solo la prima volta, poi piace!!!
 
Caro Fulvio, evidentemente ne hai da raccontare in merito :-) :-) :-) :-)
Io sono troppo vecchio per cambiare idea.
Mi piacciono solamente ed esclusivamente le femmine, ma non chiedermi il 
perchè, non lo ricordo più..............
:-DDDDDDDDDDDD
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

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e lo so io, dopo una certa età è solo abitudine!
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 ma le trombette di albenga le conosci??
 
Ma zucche e zucchine... non sono proprio la stessa cosa :)
A parte i nomi simili
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 
in realtà ho googlato e pare che ci siano entrambe ad albenga!

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La zucchina  o zucca di Albenga è in realtà una zucca.
Utilizzandola da giovanissima la puoi parificare ad una zucchina, se non 
altro per la forma decisamente allungata e non tipicamente rotonda come le 
zucche classiche.
Poi vabbè, dal fiore femminile non fecondato si sviluppa la "zucchina" che 
non avrà la parte terminale ingrossata e contenente i semi. Dal fiore 
femminile fecondato si svilupperà la "zucca" con il bulbo terminale con i 
semi.
Aspetto correzioni varie.  :-)
 
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 La zucchina  o zucca di Albenga è in realtà una zucca.
 
La zucchina trombetta, dici? Ho capito, come non detto, taccio corretto. Grazie della correzione a te e cappoccetta.
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 NON MI PIACE AL SOLO PENSIERO.
 
+1
Se il mio idolo :-)