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Titolo: info utensile

Salve a tutti,
vorrei sapere da voi il nome di un utensile da cucina che ho visto qualche
tempo fa in una ricetta televisiva. La ricetta era quella di una minestra
alla quale si aggiungeva dei pezzi di un impasto. L'impasto era inserito
nell'utensile agganciato al tavolo, mediante la rotazione di una maniglia
usciva sotto forma di lucanichette da gettare appunto nel brodo. Io faccio
lo stesso ma con lo schiacciapatate, se l'impasto è troppo duro però...
ciao e grazie
leonardo

lo stesso ma con lo schiacciapatate, se l'impasto è troppo duro però...
dalla descrizione sembrano passatelli... ma non si aggancia al tavolo
a meno di non farli con il tritacarne. Pero' non si capiva da tuo
messaggio cosa fai lo stesso ??? cioe' la ricetta ce l'hai ? ce la
racconti, cosi' capiamo anche di che si tratta ??
Laura C.
Url per le ricerche in archivio:
www.tinyurl.com/1e5e

Laura C.
ciao
leonardo

sicuramente quello.
torchio, allora ma si aggancia al tavolo ?? non lo sapevo.....
comunque nell'url in firma, cioe' in archivio trovi un sacco di
ricette per i passatelli,  alla fine lo facciamo anche noi sempre con
lo schiacciapatate
anche qui ce' la ricetta:
http://www.gennarino.org/passatelli.htm
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e

 lo schiacciapatate
 Fori troppo sottili per i passatelli... a meno che non li  ripassi uno ad
uno con una punta di trapano....
 Raffaele

 uno con una punta di trapano....
Quelli che vendono adesso, mi sa di sě, almeno tutti quelli che mi č
capitato di vedere. Io infatti uso quello che era di mia madre che ha i fori
belli grandi.
--
Lisa
- A tavola e nell'alcova si invita una volta sola -

 belli grandi.
Veramente, io ne ho comprati due. Uno a fori piccoli per le patate e uno a
fori grandi per i passatelli. No, il trapano, no: non avevo proprio voglia
di comprarlo. -)
--
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

uno con una punta di trapano....
Il mio schiacciapatate ha il fondo intercambiabile e tre piastre di
dotazione con i fori di diametro differente. Acquistato una decina
d'anni fa in una bancarella.
Xyao
Umbo.
-- 
La vita puņ diventare brutta quando passi gli 80,
specialmente se c'č una macchina della polizia
dietro di te.

dotazione con i fori di diametro differente.
Pure il mio, ed e' di una scomodita' unica. Ad ogni schiacciata il
fondo si incolla al pistone e quando apri si sfila.
Ora uso praticamente solo lo schiacciapatate con il manico, quello che
sembra un ferro per marchiare il bestiame per intenderci.
Non riesco a farci i passatelli pero'...
Ciao,
G.

 Non riesco a farci i passatelli pero'...
Messaggio in codice: al mercato di Modena vendono il ferro per
passatelli. Ripeto: al mercato di Modena... :-)


 Non riesco a farci i passatelli pero'...
Attendo trepidante un post tennico del massimo esperto mondiale di
schiacciapatate a dischi intercambiabili, che potra' confutare quanto asserito
qui sopra.
Serena
che ha sempre usato il ferro da passatelli fino alla settimana scorsa

 che ha sempre usato il ferro da passatelli fino alla settimana scorsa
anche in futuro si spera!
Paolo

qui sopra.
Potresti chiarire meglio? Mi sa che hai quotato la frase sbagliata.
Oppure conosci qualcuno che veramente riesce a fare i passatelli con
lo schiacciapatate a forma di ferro per marchiare le vacche? :-)
Ciao,
G.

 G.
Paolo

l'attrezzo romagnolo per fare i passatelli e' quello
Non ci siamo capiti, io uso uno schiacciapatate come questo:
http://www.surprise.com/kitchen_and_housewares/cooks_tools_and_gadgets/OXO_Steel_Stainless_Steel_Potato_Masher.cfm
Facci un po' i passatelli se sei un uomo :-)
Ciao,
G.

hai ragione: lo avevo visto e dimenticato.  no, hai bisogno
dell'attrezzo, si provvedera'
Paolo

passatelli. Ripeto: al mercato di Modena... :-)
nei negozi in centro a bologna io continuo a vedere una cosa simmile
ad un cavatappi ... ma in rete non l'ho trovato... la prox volta entro
e mi faccio spiegare come funziona...
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 e mi faccio spiegare come funziona...
Ah, i bei tempi della digitale! :-)
(A propo', ma la tua torta di castagne, e' quella di cui io ho la
foto? Se si', *quanto dare tu per bambina bianca*? :-))
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foto? Se si', *quanto dare tu per bambina bianca*? :-))
no e' una seconda... sono maniaca di torta alle castagne :-)))
appena l'assicurazione (e SE) mi da' qualcosa... ne riesco a prendere
una nuova...
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 di impasto non troppo alto.
Io, quando uso lo schiacciapatate, premo e mi fermo quando i passatelli
raggiungono i cinque cm circa. Qui taglio con un coltello. Poi riprendo a
spremere, e a tagliare...
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 fori grandi per i passatelli.
Infatti anche io alla fine ne uso due, quello a fori micronici alla fine
l'ho preso all'Ikea.
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 di impasto non troppo alto.
Può essere una soluzione, ma basta anche fermarsi alla "cortezza" voluta e
tagliarli con il coltello.
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 da 0.5 cm, troppo grandi?
Direi di no, i fori del mio sono 0,6 cm.
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 E pensare che nel brodo ho sempre messo pastina piccola :)
Anche a casa mia, ma solo se eri malato... stelline, grattini, risini,
filini, a profusione :-)
La roba tamugna (tortellini e passatelli) solo se stavi bene ;-)
E a proposito dei passatelli, in cottura si gonfiano pure!
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