Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Le ricette per la ragazza polacca

Ciao
Vengo da Polonia :))
Sono innamorata dell'Italia e la cucina e tutto tutto tutto ........
cosa mi ricorda o dice di Italia
Vi prego di inviarmi le ricette della cucina italiana
GRAZIE A TUTTI TANTISSIMO!!!!!!!!!
i miei e mail sono:
bogu...@poland.com
bogu...@polbox.com
ICQ : 39287498 (flowera) GRAZIE!
Bogusietta da Polonia :)

 
Perche' invece non rimani qui a leggerle insieme a noi? 
Di solito i ng servono a questo, a discutere assieme, non a fare
richiedere posta in mail...
Io amo moltissimo la cucina polacca e ogni tanto cerco di riprodurre
qualcosa.
Purtroppo il mio polacco e' piu' che morto (se mai e' nato) e ho qualche
difficolta' a tradurre le ricette.
Puoi dirmi per favore che significa "ziele angielskie" (scusa se non e'
scritto giusto), non riesco a trovarlo sul vocabolario...
Dove studi l'italiano? Chissa' che non conosci i miei ex-colleghi
dell'universita' di Poznan...
Ciao,
Anna MCM
-- 
"Hens even live longer in villages that have a mobile phone"
(da "Contact", rivista dell'Ericsson)


Perche' invece non rimani qui a leggerle insieme a noi? 
Di solito i ng servono a questo, a discutere assieme, non a
richiedere posta in mail...:-)


 Bogusietta da Polonia :)
Mmmmhhh... Forse sono un po' troppo sospettoso, ma quel nome
BOGUSietta...
--AG


Io non colleziono piu' gli url da un pezzo: chi li ha ancora belli
freschi? susan?
Serena

 
Bogusja o qualcosa del genere e' il vezzeggiativo di Bogumila, che c'e'
di strano?



Mah, molto probabilmente niente. Soltanto che, in inglese, bogus significa
falso, fasullo, qualcosa o qualcuno che finge di essere cio' che non e'...
D'altra parte io non conosco il polacco.
Conosco invece LA polacca. Chi altro, in questo NG, sa cos'e'? Attendo
risposte!
--AG

 risposte!
 
..giů le mani dalla mia colazione preferita (caffé e polacca)!:-) Ciao
        Stefy

Stefi wrote:

Ma brava! Di dove sei?
--AG


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mah, da pl scrive...

 Ma brava! Di dove sei?
 
S.Benedetto del Tronto, tu? ciao
        Stefy

Stefi wrote:

Napoli... Ma dimmi un po': a SBDT fanno le polacche?
--Un perplesso AG

risposte!
Quella grande, in la minore?
Eccelsa e difficilissima da suonare, tutto un gioco di pedali.
Ciao.
Sergio.

 --Un perplesso AG
ahaha! hai ragione d'essere perplesso..:-) A SBT le fanno eccome però
quasi nessuno le chiama polacche. Invece ce le chiamano in Ancona (il
"vizio" delle polacche al mattino me l'ha dato una mia sorella che ci
vive...nel senso che vive in Ancona e che vive di polacche!) e
poi...tengo un marito Napoletano!!!Insomma quando parlo viene fuori un
mix, ed é difficile capire da dove mi vengano certe parole! Ciao
        Stefy  

Ma qualcuno mi manda le ricette della cucina italiana?
Bogusietta

Sergio wrote:

Si', buonanotte. Aho'! Qua se parla de MAGNA'! :-)
--AG

 mix, ed é difficile capire da dove mi vengano certe parole! Ciao
OK, adesso ti spiego esattamente da dove viene la mia perplessita'. Devi
sapere che ho vissuto per diversi anni ad Aversa, fra Napoli e Caserta
(questo spiega anche perche' l'argomento mozzarella mi sta tanto a
cuore... visto che gli unici che possono parlare di mozzarella con
cognizione di causa sono quelli del battipagliese o dei mazzoni).
Ora, il tipico dolce da colazione ad Aversa e' appunto la polacca, che
sostituisce il banale :-) cornetto o maritozzo. Giusto per informazione,
la polacca e' un dolce fatto con una pasta particolare che non so come si
fa, e ripieno di (molta) crema pasticciera e qualche amarena. Per quel che
ne sapevo io, era un dolce tipico di Aversa, tant'e' che anche a Napoli,
ad appena 14 km, non sanno cos'e'. Anche nel giornale (vabbeh, foglio)
locale viene elencato (assieme alla mozzarella ed ai pazzi) come
specialita' locale.
E tu adesso mi dici che le fanno anche ad Ancona. Chissa' se viene da
Ancona o ci e' stato portato... io propenderei per quest'ultima, non
foss'altro perche' Aversa e' storicamente terra di emigrazione...
Chissa' perche' quando parlo di Aversa mi viene tanta voglia di un bel
ruoto di carciofi arrostiti...
--AG

Armando Grimaldi wrote:

Che prosaico, ma non si vive di solo pane :-))))
(david a trippapiena)

 Bogusietta
Giusto, siamo partiti per la tangente...
Se hai accesso ad internet e, come sembra, parli italiano, non dovrebbe
essere difficile con qualche ricerca trovare dei siti.
Io posso solo consigliarti il sito del gambero rosso,
www.gamberorosso.it
, che ha un po' di ricette. Per la cucina
internazionale, il mio sito e' quello degli epicuriosi
(
www.epicurious.com
, credo...) ma te lo sconsiglio se sei interessata
solo alla cucina italiana.
--AG

 Ma brava! Di dove sei?
Fregata sul tempo... SGRUNT! :-(

 risposte!
Visto che NON mi hai escluso in partenza... una brioche*?!
HOVVINTOQUARCHECCOSA?!
*In questo caso, mi firmerei Maria Antonietta...

 *In questo caso, mi firmerei Maria Antonietta...
Non ti conviene. Era una che non aveva la testa a posto.
--AG

 Bogusietta
Trovi una raccolta di ricette di it.hobby.cucina qui:
ihc memories: 
http://usuarios.tripod.es/r_mano/ihc/intro.html
Direi che la maggior parte sono tradizionali italiane.


 ihc memories: 
http://usuarios.tripod.es/r_mano/ihc/intro.html
Le avevo passato l'indirizzo in mail privata...
-- 
Romano Giannetti                Univ. Pontificia Comillas (Madrid, Spagna)
ihc memories: 
http://usuarios.tripod.es/r_mano/ihc/intro.html

solo alla cucina italiana.
E il database di Romano?
dove l'hai dimenticato?
E quello di susanq?
Cura intensiva di teste di pesce, solo teste, però sia chiaro!!!

 E quello di susanq?
Vedi sopra per Romano.
Ciao.
--AG
PS. Lui e' troppo signore per dirlo, ma ci sarebbe anche il sito web di
Insubrico. Pero', 1) non mi ricordo l'url, e 2) sono ricette svizzere.


E perche' dovresti? Solo che normalmente le firme non le leggo, meno che mai
le mando a memoria :-))
--AG

 Boh? qual'e'? Url, prego.
E si che mi limito a una firma di due righe... che mi tocchi togliere pure
quella? Boh... ;-)
-- 


 amarena. 
Qui non ce le mettono le amarene :-(( ..e lo so quanto sono buone le
paste con la crema e l'amarena! Uomo senza cuore: chissà quando mi
ricapita di mangiarle!...Va bhé ...mi vado a consolare con un
banalissimo maritozzo all'anice..;-)  Ciao
        Stefy

 genere sullo stomaco ho saltato un pasto!!!
Ah, la montanara? Io non so se il gambrinus la fa buona, anche perche' di
solito non lo frequento. Pero' non stento a credere che ti sia rimasta sullo
stomaco, e' pesantuccia anzicchenno'. Se e' come quella che ho in mente, e'
una pizzetta fritta su cui viene messo (in quest'ordine) del pomodoro, una
foglia di basilico, un pezzetto di mozzarella, una spolverata di parmigiano
e poi viene passata qualche minuto nel forno per far squagliare ben bene il
tutto...
E a proposito... qui ci sarebbe da aprire un altro thread: sulla margherita,
il formaggio ci vuole o no?
--AG

Bogusietta
Inviartele via e-mail assolutamente no.
Basta che frequenti un pò il ng e di ricette e consigli ne leggerai
parecchi, magari se non vuoi scrivere nulla ci leggi solo...
Però non chiederci di nuovo di inviarti le ricette in mail, qualcuno
di noi potrebbe spazientirsi ed essere molto poco cortese!
Ciau
Upupa  ;o)
-- 
-Gli alberi sono il sostegno del cielo,
se vengono tagliati il firmamento cadrà sopra di noi.-
Da una leggenda indios

ruoto di carciofi arrostiti...
A puro titolo informativo, come si fanno i carciofi arrostiti?
Ahi... no, nooo.. non mi picchiate, lo so, dovrei saperlo ma ai miei
non piacciono e non li ho mai mangiati neanche iooo!
Pfių... sono salva...^__^ 
Allora, anche se non č tempo di carciofi come si preparano?
Ciau
Upupa ;o)
-- 
-Gli alberi sono il sostegno del cielo,
se vengono tagliati il firmamento cadrā sopra di noi.-
Da una leggenda indios

 
Allora. Innanzitutto niet formaggio sulla margherita: l'unico posto dove
ne vedo é in quelle surgelate del Super vicino a quelle americane. E poi
...non sono cosě le pizzette fritte! A vedersi sono come...un grosso
maritozzo oblungo fatto con l'impasto della pizza,..sono appunto
fritte..e all'interno hanno cose varie...la mia, che era tra le piů
*leggere*, aveva la scarola...Scusami ma..da te fanno le pizzette fritte
"passate nel forno"??:-) Ciao
        Stefy

Si', buonanotte. Aho'! Qua se parla de MAGNA'! :-)
Evvabbuo', ma anche lo SPIRITO deve magna', e la grande polacca e' un
pranzo sontuoso!
Ciao.
Sergio.

> inorchettata?
(Rilancio da Diego...)
un post per ogni parere e Teresa, per questo mese, č fritta!!!
;-)))
Giampiero

il formaggio ci vuole o no?
Intendi quello gratuiggiato, vero?
Se c'è la mangio lo stesso, ma preferisco senza.
Secondo me è un'aggiunta tranquillamente evitabile.
Ciau
Upupa ;o)
-- 
-Gli alberi sono il sostegno del cielo,
se vengono tagliati il firmamento cadrà sopra di noi.-
Da una leggenda indios

 il formaggio ci vuole o no?
Oui, mon pecorin*...
(e se ci provi a metterci il parmigiano, il plotone stavolta lo guido
io!)
*E se Gianmaria ci prova a fare una delle sue battutacce e' avvisato!
Una delle cose che mi riescono meglio e' iniettare il Guttalax nei
tortelloni!

Vedi sopra per Romano.
per ora pare che la pgina non sia piu disponibile.
vi aggiorno appena torno on line

 dell'universita' di Poznan...


 scrivimi su 
bogu...@poland.com
Dziekuje! 
Grazie anche della proposta di spedirmelo, sei molto gentile, ma non uso
pepe in generale.
Hai voglia di scriverci qualche ricetta polacca? Che si mangia in
Polonia d'estate?



Ti rispondo in un thread a parte.
Che bello... qualcuno ha abboccato alla mia esca :-)))))
--AG


Rispondo a te perche' sei l'ultima, ma in realta' la risposta va estesa
anche a Stefi, Giampiero e Upupa.
In teoria anch'io sarei per l'assenza di formaggio. Pero'...
Pero' Michele al Trianon sulla pizza una spolverata di parmigiano ce la
mette. E questo chiude il discorso, sembra. Se lo fa Michele, vuol dire
che si fa cosi'.
Per chi non lo sapesse, Michele al Trianon (da non confondere con Ciro al
Trianon) e' la migliore pizzeria di Napoli (o almeno lo era da quando mio
padre aveva i pantaloni corti fino a 5 anni fa che ho lasciato la
campania), anche se ci sono altre pizzerie che pur essendo secondo me
inferiori la seguono molto da vicino, come Port'alba, quella ai tribunali
dove ha mangiato linton che non mi ricordo come si chiama e il gia'
citato Ciro al Trianon. Molto staccata viene Brandi, che ormai lavora
solo per i turisti ed ha dei prezzi assurdi, fino a poco fa chiedeva 7000
lire una margherita.
--AG

 citato Ciro al Trianon
e la meno conosciuta pizzeria "Da Pellone" a via Nazionale,  frequentata
da chi lavora (come me fino a 2 anni fa) al centro direzionale di Napoli?
me la sogno ancora la notte......
qualcuno la conosce?
la zona e' fuori dai soliti confini dei dintorni di piazza minicipio,
 ma per chi lavora/vive da quelle parti, e' un mito....
F. / che oltre la margherita, adora la "sasicce e friarielli", quella che la
digerisci dopo 2 giorni....

Per chi non lo sapesse, Michele al Trianon 
Michele al Trianon sarebbe la "Antica pizzeria da Michele" che sta di
fronte al Trianon propriamente detto o sarebbe il Trianon in se'?
(Scusa, ma ha ricordi un po' vaghi perche' sara' un anno almeno che
non vado piu' a NApoli)


Gia'
--AG


 Prosze :)))
Certo che mando qualche ricetta polacca devo solo ricordarmi tutto :)))))
faccio il nuovo filo (si dice cosi? )  'La cucina Polacca :)'
Salutini
Bogusietta

 pepe in generale.
PERO 'ZIELE ANGIELSKIE' NON E PEPPE
E QUALCOSA DIFFERENTE!!!!!!!!!!!!

Gia'
<mode nonmisonosvegliatoancoramaanchetuseimessopocobene on>
la prima o la seconda che ho detto?
<mode nonmisonosvegliatoancoramaanchetuseimessopocobene off>
Bye.


Ok, ok, non urlare pero' :-)))


la prima o la seconda che ho detto?
mi spiego: pensavo che il Trianon fosse il nome della pizzeria che sta
di fronte a Michele, invece da quanto ai detto (Michele al Trianon;
Ciro al Trianon) sembra che ci siano tre entità: Michele (pizzeria),
Ciro (pizzeria) e il Trianon (che, dal nome, potrebbe essere un
teatro, un cinema  o qualcosa di simile).
E' cosi'?

 faccio il nuovo filo (si dice cosi? )  'La cucina Polacca :)'
Bravissima.
Di solito thread resta tale anche in italiano, talvolta si puo' trovare
usati filone o filza.


 E' cosi'?
Oddio, mi tirate per i capelli, io non devo postare, non devo postare, ma se
mi chiamate direttamente in causa!
Allora: la pizzeria di Michele si chiama semplicemente "Antica pizzeria", ma
la vox populi la chiama Michele al Trianon. La pizzeria di Ciro si chiama
"Trianon", e sempre la vox populi la chiama Ciro al Trianon. Il Trianon e'
una piazza, che da il nome anche alle stradine intorno. E da il nome anche al
cinema nella piazza omonima, che trasmette film di culto come "sono mandingo
al buio lo spingo"(*), e non credo ci sia bisogno di spiegare altro.
--AG
(*) Non me lo sono inventato.

 In teoria anch'io sarei per l'assenza di formaggio. Pero'...
Pero' un tubo! Rileggi bene quanto ho scritto... io ci metto il
pecorino!!!

 Come ha spiegato.... quello che hai mangiato tu e' un calzone
Anais, ciao. Veramente pensavo che le pizzette fritte fossero una cosa
banalissima e comune a Napoli, forse mi sbagliavo! Il calzone é al
forno, più grande, e a vedersi é come se si prendesse una piadina fatta
d'impasto della pizza e la si ripiegasse. La pizzetta fritta no.
Somiglia a un grosso cornetto liscio ed é appunto fritta. E siccome sono
recidiva e l'ho mangiata in diversi posti di Napoli, sono certa che non
sia una specialità solo di Gambrinus. Lo chiamiamo calzone fritto? Per
me va bene, ma ai napoletani non credo...
Ciao 
        Stefy

lire una margherita.
E 8000 abbiamo pagato da Michele (con lattina).
La scocciatura e' la "coda"....da ingresso allo stadio!
Ciao.
Sergio.

stomaci normali, per 'cori de pollo', gente morbida insomma  :-)
Sembra (TG) che sia sparito dalla circolazione. Dicono che sia
l'effetto dell'abolizione del ticket e che la casa produttrice ha
terminato le scorte.
Comunque e' 'na vera schifezza!!
Ciao.
Sergio.


Ha alzato i prezzi... prima la margherita costava 6000 lire. Comunque se si
considerano le dimensioni della pizza, anche 8000 ci stanno benissimo. E  la
coda, che ci vuoi fare? purtroppo il locale e' piccolo.
Ciao
--AG

 di noi potrebbe spazientirsi ed essere molto poco cortese!


 Somiglia a un grosso cornetto liscio ed e' appunto fritta. E siccome sono
A casa mia si chiama "panzerotto". Si fa con la stessa pasta che si usa per
gli sgabei (pane fritto), si riempie con fantasia di varie cosucce. 
-- 
Romano Giannetti                Univ. Pontificia Comillas (Madrid, Spagna)
ihc memories: 
http://usuarios.tripod.es/r_mano/ihc/intro.html

 me va bene, ma ai napoletani non credo...
e cosa te lo fa credere? :-)
con il termine "calzone" si intende un *ripieno*, che poi sia fritto o al
forno
e' una "qualifica" secondaria. Almeno per me (napoletana, ovviamente).
Qualcuno mi smentisce?
bye
F.

 wrote in message
news:9humgp$8vh$1...@news.tpi.pl...

Penso che sia il pimento, o pepe della giamaica. Sembra un grano di pepe ma
leggermente più grosso. Macinato non è assolutamente piccante ma ha un
profumo che ricorda la cannella e i chiodi di garofano. In Italia è
difficile trovarlo, a Nizza ce l'hanno in qualsiasi banco di spezie del
mercato. A me piace macinarlo sullo stracchino, abbondantemente spalmato sul
pane.
luigio

 profumo che ricorda la cannella e i chiodi di garofano. 
Grazie luigi,
ho trovato questa pagina con la traduzione della "pimenta dioica" (nome
latino) in molte lingue:
http://www-ang.kfunigraz.ac.at/~katzer/engl/generic_frame.html?Pime_dio.html
C'e' anche il polacco, ziele angielskie, appunto, e lo svedese,
kryddpeppar.
Visto che non e' pepe vero e proprio (che detesto) mi vien voglia di
provarlo...
Grazie, dzienkuje, tack,


considerano le dimensioni della pizza, anche 8000 ci stanno benissimo. 
Appunto. Seimila di pizza e duemila di lattina (birra, cola o fanta).
Ed era comunque una pizza enorme che, insieme all'abboffata della sera
prima a Paestum, ha condizionato la cena ad Atripalda.
Ciao.
Sergio.

 wrote in message
news:3B4329B4...@post.utfors.se...


Prego!!
Molto interessante anche il sito che hai segnalato, fatto dal solito maniaco
della situazione!
luiz

Che bello... qualcuno ha abboccato alla mia esca :-)))))
E te ne approfitti così di una povera Upupa...
Ma tu guarda!
Ma lo sai che le esche si usano per i pesci e non per i volatili?!?!?
Mi stavi quasi rovinando le remiganti! :-pppp
;-)
Ciau
Upupa\ vado a leggere i carciofi arrostiti...


La scocciatura e' la "coda"....da ingresso allo stadio!
Però dillo che ne vale la pena!
Ci manco da due anni... che bei ricordi!
Ciau
Upupa ;o)


 e como un peppe pero e un po grande (pero anche rotondo) e ha il speciale profumo.
A me sembra la descrizione del ginepro; chiderè a Teresa, al anuora di
Crakovia.

Crakovia.
Teresa conferma ZIELE ANGIELSKIE = ginepro; lo usano nei loro carauti
e negli equivalenti polacchi dei gurken tedeschi; nelle marinate e
minestre perchè sarebbe di gusto troppo forte macinato

 spaghetto volante ponendo le labbra a cul de galina e farlo
Lecitissimo...
Tutto cio' mi fa tornare a mente un'usanza che avevamo al liceo, ormai
abbandonata... La  BOVARATA: si facevano due etti di spaghi a testa,
si condivano con tanto sugo al pomodoro quanta pasta (quindi due etti
a testa). Si provvedeva a ricoprire la tavola con cellophane (so che
questo vi schifera'). Poi si condiva la pasta, la si versava al centro
della tavola, ci si denudava il torso e ognuno si metteva un
mucchietto di pasta davanti (preso con le mani). Successivamente si
mettevano le mani sotto le cosce, si cacciava la testa nel mucchio di
spachi e vinceva chi finiva per primo. Io ho sempre perso (dicono che
a mangiare sono lento e inesorabile...) ma ero sempre quello + sporco
di tutti, e ne andavo fiero :)
JoE

 Crakovia.
Ci sono qui polacchi?
Sabina (la polacca ;-))
    - saluto il gruppo...