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Titolo: patate

ho a cena due vegane, ho preparato peperoni arrostiti e gratinati,
melanzane a funghetto e cipolline in agrodolce, volevo fare qualcosa con
le patate per dare un po' di "sostanza"... 
qualche idea per un piatto a base di patate che non usi proteine animali e
sia fattibile in un'ora?
-- 
####### KoAn ######
Anything you say will be 
misquoted & used against you.
### ICQ 4103169 ###

 sia fattibile in un'ora?
Con le patate? Senza gratinarle e senza formaggio o uova non mi viene in 
mente proprio niente... un po' di farina di ceci e provi a fare la 
cecìna in padella?
A.
-- 
"Fino a poco tempo fa erano tutti convinti che la Terra fosse piatta, ma 
poi Colombo ha dimostrato che era sferica. Puó essere così anche per 
certe donne?" V.

 proteine animali e sia fattibile in un'ora?
FAttibile in un'ora non so, ma puoi fare così: prendi le patate, 
le tagli a rondelle, fai un sofrittino di cipolla e sedano sul 
fondo di una teglia, un brodino vegetale (presente il brodo 
rovsciato?). Poi prendi pane, prezzemolo e aglio. Servirebbe 
anche formaggio, ma in questo caso ignori. Sul soffrittino, fai 
strati di patate affettate fini e di battuto. Péoi bagni con il 
brodo e cucini. Vien euna roba abbastanza sottile, non una 
torretta di patate, quindi meglio usare una teglia larga. Alla 
fine, il brodo deve essere ben assorbito e la superficie 
gratinata. Puoi fare anche due terzi di patate e un terzo di 
zucchine, in questo caso ti serve meno brodo.
Alice
-- 
Su una vetrina di via Pergolesi, Milano: «Causa trasferimento
attività, la direzione ha deciso di effettuare una svendita
speciale a prezzi esorbitanti».

 qualche idea per un piatto a base di patate che non usi proteine animali e
sia fattibile in un'ora?
Mi permetto di riproporre una ricetta di Petulia, che ho sperimentato piu' e
piu' volte con grande goduria :-)
Come condimento e' previsto il burro, che ovviamente potrai sostituire con
dell'olio evo (il sapore finale risultera' diverso, ma tant'e'...). Eccola
Ingredienti:
patate (io esagero sempre nelle quantità)
marsala
burro
pane grattugiato
Lesso le patate per dieci minuti scarsi in acqua salata e poi le
taglio a fette, spessore circa mezzo cm. Noci di burro in una padella
antiaderente e le faccio andare, a fiamma viva, in modo da cuocerle e
colorirle, bagnandole con bicchierini di marsala (anche qui, fidatevi del
vostro gusto, andando di assaggi). Poco prima di spegnere, cospargo di
pangrattato e lascio insaporire, salo (se necessario) e di solito non faccio
in tempo a servire che il marito le ha quasi finite.
--
Petulia
Ciao e buona cena
Silvia
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

sia fattibile in un'ora?
Magari potresti fate delle patate arrosto condite con olio, aglio,
sale e rosmarino.
ciao chiara

 aglio, sale e rosmarino.
Uhm, buone, però a me piacciono anche di più con, al posto 
dell'aglio, dei "tocchi" di cipolla, che arrostiscono insieme 
alle patate.


 colorirle, bagnandole con bicchierini di marsala 
immagino che senza marsala non sia la stessa cosa, eh?
dovrei comprarlo apposta...


 cecėna in padella?
dettagli! :)


 alle patate.
tipo cipolle tagliate a fette grosse?
tutto insieme e infilare in forno?


 gratinata. 
quindi va in forno?


sia fattibile in un'ora?
Una crema di patate con soffrittino di cipolla e brodo vegetale ?
Gnocchi di patate con salsa di pomodoro e cipolle fritte ?
Pasta e patate con salsa di pomodoro e aromi ?
Jacked Potato condita con olio, pepe, sale e aromi ?
Questi i primi quattro che mi vengono in mente...
Benritrovati, a proposito ! 
JoE
--
"Non  ci sono regole nella vita , vivere e' sufficientemente
complicato da non consentirne il rispetto" (cit.).

 dovrei comprarlo apposta...
Beh, si', la particolarita' del sapore e' dato proprio dal marsala (+ burro,
*sigh*)...
Se oggi non fai in tempo, pero', tieni buona la ricetta per sperimentarla
un'altra volta: ti assicuro che ne vale la pena! :-)


 dettagli! :)
Butti la farina (di ceci) a pioggia nell'acqua fino alla consistenza 
dell'omelette (più o meno), un pizzico di sale e cuoci in padella con un 
filo di olio; devono rapprendersi sopra... se ti piace l'idea la giri 
anche. Il pepe lo macini sopra in tavola. Possono andare anche tiepide.
La teoria vorrebbe il forno a legna ma dubito tu riesca a trovarlo in 
meno di 1 ora!


 Jacked Potato condita con olio, pepe, sale e aromi ?
dettagli, please! 


 Pasta e patate con salsa di pomodoro e aromi ?
Toglimi una curiosità: la pasta la cuoci nelle patate o separatamente? 
Quando mi hanno raccontato questa ricetta stava per scoppiare una guerra 
di religione tra i sostenitori delle due versioni!


 quindi va in forno?
Ovviamente! ^_^


 tipo cipolle tagliate a fette grosse?
Tipo cipolle tagliate grosse e fermate conuno stecchino.


alle patate.
Ottime le patate, ottime le cipolle, ma se non ci mettete vicino anche
dei tocchi di salsiccia non e' la stessa cosa. 
Le vegane la mangiano la salsiccia?  :-)
Non e' una battuta sconcia, il fatto delle vegane mi ha ricordato la
prima volta che portai a cena dal mio papa' la fidanzata vegetariana. 
Il papa' allora quasi ottantenne, quindi un po' all'antica, era stato
prevenuto, ma spiegargli al telefono cos'e' un vegetariano era come
spiegare a un bambino cosa e' una medusa senza fargliene vedere una in
foto. Preparo' un ottimo sugo con la salsiccia sbriciolata e lo porto'
in tavola dicendo: "questo l'ho fatto proprio per te, ho sentito che
non mangi le bistecche" :-)
Ciao,
G.

Volevo evitare la pasta...
I vegani si devono rassegnare al fatto che per loro al mondo e'
rimasta solo la pasta e i surgelati di Linda McCartney. E' un duro
destino, lo so, ma lo devono aver pensato anche i dinosauri durante le
glaciazioni.
Ciao,
G.

 meno di 1 ora!
In effetti mi riesce difficile, anche ad avere piu` di un'ora :)
nel forno elettrico pare brutto? meglio in padella?
cmq grazie, se non la provo per la cena la provo nel week end! :)


 un'altra volta: ti assicuro che ne vale la pena! :-)
Ci credo! ho un po' di patate da far fuori prima che gemmino, la faro` in
settimana! 
Grazie!


dettagli, please! 
Questa è facilissima, a me piace un sacco (col burro pero'...) e ti
impiega un minuto secco. Lavi le patate grosse, le lasci in fono a 200
gradi per un ora. Le porti in tavola cosi' come escono dal forno,
ognungo se le taglia a meta' e le condisce come piu' gli aggrada,
spappolando l'interno della patata con la forchetta e alla fine
pappandosi la buccia, che e' buonissima. 


 Ovviamente! ^_^
Grazie! Ovviamente ;)


 secondo me non viene nemmeno tanto male!!!
A me piace, quando ho detto al tipo che mi ha spiegato che volavo farla 
in padella mi ha guardato come un marziano ma imho tanto male non viene.
A.
-- 
"Fino a poco tempo fa erano tutti convinti che la Terra fosse piatta, ma 
poi Colombo ha dimostrato che era sferica. Puó essere cosě anche per 
certe donne?" V.

 nel forno elettrico pare brutto? meglio in padella?
A me non quadra tanto nel forno elettrico, mi sembra un surrogato...
Se provi mi fai sapere?


 non mangi le bistecche" :-)
Beh, la nonna di questa mia amica insiste col dirle "ma un po' di
prosciutto crudo? Mica e` carne!" :)


 Lavi le patate grosse, le lasci in fono a 200
uh, ero convinta che venissero cotte gia` tagliate a meta`!
Grazie mille!!! :)
Penso che faro` la crema (o le patate come Alice Twain) o delle jacked
potatoes, visto che devono andare come contorno :)


Che č il testo da piada/crepe?
mai sentito parlare dei sacri testi?
Ciao,
G.

 mai sentito parlare dei sacri testi?
Le dodci tavole per cucinare la piada? Mo perbacco proprio non me lo 
aspettavo. Oppure ne fai una e si riempiono le ceste?


 usi proteine animali e sia fattibile in un'ora?
Una quantita' esagerata di patate al forno ?
(giro d'olio + rosmarino)
Magari servite come contorno a un *coniglio arrosto fujuto" ?
--
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
http://digilander.libero.it/ilgillo/
"Mi faresti vedere come condividete le ricette qui nel newsgroup?" (cit.)


 i dinosauri durante le glaciazioni.
Ai tempi delle glaciazioni esistevano i surgelati di Linda McCartney ?


 McCartney ? 
No, ma esisteva Linda McCartney.


 Magari servite come contorno a un *coniglio arrosto fujuto" ?
e` solo una battuta o esiste una ricetta che si chiama cosi`?


 e` solo una battuta o esiste una ricetta che si chiama cosi`?
Non provocare il bastardo che c'e' in me : sarei capace di farti cercare la
ricetta per giorni su Google...
Comunque era solo una battuta.
Se le tue amiche sono spiritose, oltre che vegane, puoi proporglielo
davvero, presentando le patate al forno su un bel piattone da portata, con
il letto d'insalata, una carotina smangiucchiata, e il *vuoto* lasciato dal
coniglio scappato :-))))


 coniglio scappato :-))))
mh, pero` gli devo dire che e` scappato da vivo e prima della cottura, se
no me la menano con le sofferenze del mondo... :P


se no me la menano con le sofferenze del mondo... :P
Azz, il vegan con la vocazione al proselitismo. A tavola fa lo stesso
effetto della televisione accesa con lo show di bruno vespa.
Ciao,
G.


In verita' il testo VERO e' di terracotta. La padella e' una sua
semplificazione.
--
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 e` solo una battuta o esiste una ricetta che si chiama cosi`?
Gli spaghetti alle vongole fujute sono un classico della cucina
napoletana.... 'gnurant (detto nel piu' puro tra i dialetti padani :-


 napoletana.... 'gnurant (detto nel piu' puro tra i dialetti padani :-
Se non fossi 'gnurant mica starei qui a farmi "imparare" da voi che invece
ne sapete a pacchi, anzi, a pentole :P


ne sapete a pacchi, anzi, a pentole :P
volevi schivere a PACCHERI, vero? ;)
sue

 č una padella pesante piatta, dove si cuoce la piada...
Mi sa che devo andare a fare un giretto per il mercato di Bologna, forse 
qualche cosa la rimedio.


 no me la menano con le sofferenze del mondo... :P
Tsk! Pima le inviti e poi le prendiperilculo? :-)
Un mio amico, un volta, mi ha dato da mangiare le stesse cose delle 
mucche... però cotte...
Un vegetariano.
-- 
"Fino a poco tempo fa erano tutti convinti che la Terra fosse piatta, ma 
poi Colombo ha dimostrato che era sferica. Puó essere così anche per 
certe donne?" V.

 Se non fossi 'gnurant mica starei qui a farmi "imparare"
conosci Zerocento ? ;-)))))
--
2 dita a V con la mano sinistra... tanto non ho la frizione :-)
Gillo # 1 (Bo,32,50) 
ilg...@infinito.it
& U.S.S. Tinozza Volante II - Honda Silver Wing 600
http://digilander.libero.it/ilgillo/
"Il primo che fa la battuta cha alla Piaggio non sanno far
 funzionare neanche il loro sito lo mando affanculo" (cit.)

 Ai tempi delle glaciazioni esistevano i surgelati di Linda McCartney ?
perchè credi si siano estinti? ;-)
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 conosci Zerocento ? ;-)))))
no, perche`?
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 no, perche`?
E' una lunga storia.
Cmq lui, su IHMS, e' il nostro *imparatore ufficiale* ;-)))
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 Cmq lui, su IHMS, e' il nostro *imparatore ufficiale* ;-)))
capaito :)
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