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Titolo: Pecorino congelato per errore

Ciao, ne ho combinata un'altra...
Ho fatto la spesa "grossa", l'ho sistemata e dopo un giorno mi sono accorta 
che per sbaglio un pezzo i pecorino fresco mi era finito nella busta delle 
cose congelate e quindi è rimasto nel congelatore per 1 ung iorno.
Ieri l'ho tirato fuori e l'ho messo nel frigo normale.
Presumo che non ci siano problemi o controindicazioni particolari nel fatto 
che sia stato congelato, ma vorrei sapere se anche per il formaggio vale la 
stessa regola che deve essere consumato entro le 24 ore dallo 
scongelamento... anche se, aimè, presumo di si...
E' un pezzo abbastanza grosso e mi dispiacerebbe buttarlo.
Cosa mi dite?  Grazie. 

 ha scritto nel messaggio 
news:477e1429$0$17952$4faf...@reader1.news.tin.it...

usalo come appena comprato e non ricongelarlo, ciao 

 ha scritto nel messaggio 
news:6Jofj.35851$8j3....@tornado.fastwebnet.it...

Certo che non lo ricongelo!   : )
Ma secondo te entro quanto tempo lo devo mangiare? 24 ore o anche di più?
Grazie. 

 più? Grazie.
Se lo si mangia con vermi ballonzolanti e non ammazza, ti pare che si 
rovina per aver dormito una notte in freezer? Non è mica una bistecca! 
Ma mangialo tranquillamente se mai si rovinasse farebbe muffe e le vedi.
Poi per muffe, ectoplasmi e blob, l'esperto è sua Batteriostaticità lcr. 
;-)
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul.
(proverbio ferentinate) 

 ;-)
  l'unica differenza e' che si sgretolera' piu facilmente. Per il resto 
penso che possa stare in frigo anche per mesi, purche' tu gli cambi la 
pellicola ogni tanto.
Carlo

E' un pezzo abbastanza grosso e mi dispiacerebbe buttarlo.
ma ti pare possibile che esistano delle muffe o batteri tali che
disintegrano o attacchino un alimento solo perchč e' stato congelato ?
quale attacco di batteri locusta puo' mai mandare a male o rendere
deleterio il tuo pecorino solo perchč č stato congelato.
Ci vuole buon senso nel prendere le affermazioni che fanno in tv e
altrove, se pure ti ricapitasse di ricongelare quel pezzo di pecorino
credi davvero e sinceramente che mangiandolo dopo ti possa succeder
qualcosa ? i consigli che si danno sono consigli di buona norma, per
conservare meglio i cibi...ma un cibo consgelato e scongelato diventa
prima una fetenzia piuttosto che deleterio. Invece arrivano sempre
questi messaggi come se una volta usciti dal freezer gli alimenti si
trasformassero in bombe batteriologiche. Come la leggenda che le
patate lesse diventino velenose il giorno successivo.
Sono forme di panico da overload di informazioni non hanno ragione di
essere nella realtą. 
Di cibi sospetti di cui aver timore ha senso la diffidenza su funghi
regalati, sott'oli e salumi casalinghi di cui non conosciamo bene la
provenienza, beh per i sott'oli anche se la si conosce perchč molti li
fanno in assoluta incoscienza dei rischi. Si puo' aver paura
dell'anisakis nel pesce crudo, pił che della tenia nel maiale crudo.
Ma il cibo non si trasforma in un veleno killer solo per esser stato
congelato, anche due volte di seguito, pił che altro diventa meno
buono.
/e con questo post di inizio anno mi sgravo la conscenza peri tutte le
battutacce e prese in mezzo che seguiranno per domande analoghe che
inveitabilmente ci saranno, anche se credo che il 2007 sia stato un
anno record a riguardo.
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

 pellicola ogni tanto.
perche' serve cambiarla?
-- 
Chissa perche' quando penso al PD, mi viene in mente il film "Ombre
Rosse"

 
  non saprei darti spiegazioni scientifiche...mi era stato consigliato e 
in effetti funziona. Quasi sicuramente ha a che fare con formazione di 
muffa piu' rapida, probabilmente dovuta a umidita' che si deposita 
all'interno della pellicola.
carlo