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Titolo: puree di patate in (ven19ott2012)

  20:57
 
  Siccome ho ancora da far andar via lo strascico
  dell'intossicazione a tradimento capitata nei giorni scorsi,
  ho fatto anche il mio puree di patate in polvere
  abbastanza standard ma diverso da quello standard.
 
  Avevo da poco usato delle bustine di infusi vari (te alle
  spezie, camomilla alle erbe, erbe varie, frutti vari...)
  per un infuso, e le ho riutilizzate un'ultima volta anche
  per l'acqua del puree, per dargli quel tocco in piï¿œ.
 
  Nell'acqua una volta pronta ho messo prima di tutto - in via del
  tutto eccezionale, in quanto di solito lo metterei dopo - l'olio
  extravergine d'oliva del bottiglione con maniglietta che ho sul
  pavimento (lo metto sul pavimento perchï¿œ ï¿œ il punto piï¿œ basso, cosï¿œ
  so che non puï¿œ cadere e rompersi), bottiglione che non ho ancora
  sciacquato ed ï¿œ coperto di polvere e sporco e devo fare attenzione.
  Ho la non voglia psicologica, perchï¿œ ha pure la finta base di
  paglia, non ï¿œ tutto vetro. Il vetro picchia sotto, ma ha intorno un
  anello di paglia che inganna, sembra una base. Ovviamente quest'olio
  ha una qualitï¿œ inferiore a quella dell'altro nella bottiglia piccola,
  ma mi accontento. Non ï¿œ per altissima buongusteria che lo faccio
  oggi. Poi basilico essiccato (di quello che sa di anice o finocchio,
  non di fieno), un po' di sale dietetico (quello al potassio), e
  un po' di piï¿œ di dado in polvere vegetale. E infine un po' di
  aceto balsamico. Bottiglietta ottagonale da un quarto di litro.
  Mescolo e rimetto nel microonde per riportare in temperatura.
  Tiro fuori e aggiungo la polvere del puree. Preciso che me ne
  avanzava da un'altra bustina, quindi ho messo prima quella, ho
  rimescolato e rimesso nel microonde per riportare in temperatura.
  Ho tirato fuori e ho aggiunto l'altra. E ho mescolato.
 
  Infine un primo assaggio, e mancava un po' di sale e sapore.
 
  Allora ho aggiunto un altro po' di dado in polvere vegetale
  e ho rimescolato con un po' di pazienza tutto l'impasto.
 
  Soluzione un po' imperfetta ma ci son riuscito.
 
  Comunque eccellente come sempre, anche senza l'axtravergine
  della migliore qualitï¿œ... e comunque meglio del puree normale.
 
  Ecco, non comprate bottiglioni con la finta base di paglia...
  e credo che la toglierï¿œ, cosï¿œ potrï¿œ lavarlo senza problemi
 
-- 
 
<uniposta*yahoo-it>
<uniposta*gmail-com>
 
(sostituisci asterisco e trattino)
(replace asterisk and hyphen)
 
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If his chest had been a cannon, he would have shot his heart upon it.
Se il suo petto fosse stato un cannone, gli avrebbe sparato contro
il suo cuore. (Herman Melville, Moby Dick; Patrick Stewart,
Capt. Jean-Luc Picard, Star Trek - The Next Generation)
 

 Capt. Jean-Luc Picard, Star Trek - The Next Generation)
 
da quello che hai scritto, non mi meraviglierei se ti venisse
un'altra.....intossicazione. ;-)

 se ti venisse un'altra.....intossicazione. ;-)
 
  - E invece sto sempre meglio e il mio ottimo puree mi
  ha aiutato. L'intossicazione era di origine batterica,
  un alimento contaminato (ancora nuovo, appena aperto).
 
  Vediamo di imparare a scrivere per conoscenze,
  e non per superstizioni e vagheggiamenti vari.
 
  Distinti saluti signora nonna.


   per l'acqua del puree, per dargli quel tocco in più.
 
Dunque vediamo: purè di patate in fiocchi, fondi usati di tè, olio 
cattivo da bottiglia lercia, basilico che sa di finocchio, dado da brodo.
 
No, mi spiace: per entrare nella top ten di IHC ti manca la panna UHT...
 
 
 
 
-- 
Shan
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Sic Parvis Magna
 
----------------

 top ten di IHC ti manca la panna UHT...
 
  - io non sono uno che fa gli esperimenti culinari
  alla pippo di walt disney... e non aspiro a top ten.
 
  Vi ho solo segnalato questa cosa perché la facciate
  anche voi, per farvela aggiungere al libro delle ricette


   Allora ho aggiunto un altro po' di dado in polvere vegetale
 
com'ï¿œ la "polvere vegetale"??
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 


peyote essiccato e sbriciolato, non te n'eri accorto? 
 
 


;)
 
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

  anche voi, per farvela aggiungere al libro delle ricette
 
Rotfl....
 
Bye, Ludwig.