Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Curve di assimilabilita'

Taaaaaanto tempo fa, discutendo con alcuni studenti di varie facolta',
ci eravamo arenati sulla traduzione pratica di un concetto. 
Il concetto era: "se in una giornata mangi una sola cosa, oltre un
certo volume il tuo corpo non la assimila piu'". Alche' avevo
domandato ai presenti (biologi, medici, ecc.) se esistessero degli
studi che avessero quantificato il fenomeno in qualche modo.
Le domande sono due.
Primo. Il concetto che oltre un tot si smette di assimilare e' esatto?
Secondo. Se e' esatto, esistono studi seri che abbiano quantificato il
fenomeno, alimento per alimento?
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 fenomeno, alimento per alimento?
Ma tu, perch� gli dai corda?
-- 
ale
Perche' le ricette non sono formule, se non guide, orientamenti, che 
ciascuno puo' interpretare a suo gusto.
A suo buon gusto.

 Ma tu, perch� gli dai corda?
sa che ci sei te e quindi spera ne esca un flame
-- 
pietro c
www.maradagal.blogspot.com

 sa che ci sei te e quindi spera ne esca un flame
Be con te come provocatore, as usual, potrebbe pure.



io provoco e basta, s� la scintilla, mica er ciocco de legno
te pari nato a Collodi!
-- 
pietro c
www.maradagal.blogspot.com

 Primo. Il concetto che oltre un tot si smette di assimilare e' esatto?
Allora come fanno persone possano arrivare a pesare oltre 300 chili (dato 
reale di una persona che somigliava ad una mongolfiera, in un programma di 
realtime).
 

Ma tu, perchè gli dai corda?
 
Sono due domande che mi frullano nella testa da 20 anni. Eppoi io,
tranne che con la spiritata, non trollo mai. 



 
Si potranno mai fare studi seri su una stupidaggine? ;o)

 tranne che con la spiritata
 
http://www.youtube.com/watch?v=H7mmf2DN0vU
 
 
-- 
pietro c
 
www.maradagal.blogspot.com
 

:

Quelli mi sa che mangiamo il quintuplo di qualunque cosa. Io pensavo
ad un caso piuttosto limite della famigerata dieta dissociata. Tanto
per fare un esempio:
Lunedi' solo mele, ma ne mangio 3 chili. 
Martedi' solo uova, 20. 
Mercoledi' solo pasta e ne mangio un chilo e mezzo. 
Giovedi' solo cozze. 
Venerdi' pomodori, finche' non mi sazio. 
Sabato gamberoni di sanremo (echeccacchio!)
Domenica banane.
Ecc.
Sarebbe interessante anche valutare i danni che un regime del genere
potrebbe procurare.


 ha scritto nel messaggio 
news:7rj897hsv28cltsnf...@4ax.com...

Al cervello, sicuramente tanti, anzi troppi... :-) 
 

 
 
"Gabriele - Biologo Nutrizionista"  ha scritto nel messaggio 
news:j71iva$k8q$1...@speranza.aioe.org...

http://it.wikipedia.org/wiki/Premio_Ig_Nobel
 
 


ocio che "assimilare" vuol dire bruciare, trasformare in energia mentre ci�
che NON assimila si trasforma in grasso!!


Siccomme una pazzia del genere si spera che duri poco... quasi nessuno.
Se dura molto è necessario il ricovero coatto al Centro di Igiene 
Mentale! ;o)

maggiore o minore predisposizione a ingrassare.> 

 che NON assimila si trasforma in grasso!!
per l'organismo assimilare significa trasformare
in parole molto povere, ma corrette, significa "mettere in cascina" 
sintetizzando amminoacidi producendo proteine, legando vitamine, 
zuccheri, grassi ecc....
poi, forse, in funzione del movimento e di tanti altri fattori, bruci
-- 
Mardot

assimilare...questa � la domanda.
Beh, l'idea in se' non suona male: molto spesso la risposta ad uno
stimolo va in "saturazione". Nel corpo umano, i cui meccanismi di
autoregolazione mi sono piuttosto oscuri, mi ero figurato che se mangi
"sufficientemente tanto" una percentuale di quello che hai ingurgitato
non viene digerita o viene mal digerita, perche' il corpo umano non ce
la fa a produrre succhi digestivi sufficienti per una massa
sufficientemente abbondante. 


 sufficientemente abbondante.
Ma quella non si chiama banalmente indigestione?


 sufficientemente abbondante. 
Non so se e' pertinente, anzi non lo e', comunque ricordo che ad un corso 
obbligatorio (quelli sulla sicurezza, col manichino ecc) con l'istruttore 
(un medico) siamo finiti sul tema dell'ubriachezza. Gli ho chiesto se c'e' 
un sistema per evitare di ubriacarsi, e lui mi ha risposto "mangia un
pezzo 
di burro prima di iniziare a bere: riveste di grasso lo stomaco e assimila 
molto meno l'alcool". 
Quindi se non e' vero che oltre un certo limite il corpo smette di 
assimilare, e' pero' vero che certi alimenti riducono l'assimilazione di 
altri (qua immagino si apra un mondo, di interazioni fra alimenti e 
meccanismi correlati, intendo, tipo la fibra che dando senso di sazieta'
ti 
fa smettere di continuare a mangiare).
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

E' la dieta dissociata o sono le calorie?
 
Bene! Percio' il motivo per cui una dieta del genere puo' funzionare
non c'entra una sega con l'assimilazione ma solo col fatto che
psicologicamente non ti vien voglia di andare oltre un certo limite.
Ti sazi prima, percio' mangi complessivamente di meno. 


 poi, forse, in funzione del movimento e di tanti altri fattori, bruci
 
ho vaghi ricordi di una conferenza dove eminenze sapienti decretavano che 
ciň che si assimila viene bruciato, si trasforma nei vari nutrimenti che ci 
necessitano, ciň che non si assimila va in grasso/scorie, boh!? 
 

 che ci necessitano, ci� che non si assimila va in grasso/scorie, boh!?
non so che dirti, per quanto mi riguarda cio' che finice in grasso e' 
assimilato, magari tecnicamente ci sono differenti modi di considerare 
l'assimilazione, diciamo che e' facile considerare che cio' che non 
caghi lo hai assimilato, in qualche modo e sotto qualche forma
-- 
Mardot

certo volume il tuo corpo non la assimila piu'".
c'� un "nutrizionista" dalle parti di varese che ci � fatto una fortuna con 
questo, fa delle "diete" in cui per 2 giorni puoi mangiare solo 3 alimenti 
che ti dice (colazione compresa) tipo coniglio pomodori e mela, poi gli 
telefoni e ti d� altri 3 alimenti per i successivi 2 giorni, non so come li 
scelga forse con la tombola. Ne parlavo con una ragazza entusiasta (e che in 
questo modo aveva comunque perso una ventina di kg)...io pensavo di avere di 
fronte una pazza... oltre ai tre alimenti altre amenit� tipo 0 sale (e va 
b�), 0 zuccheri (e rivab�, comunque anche 0 dolcificanti perch� chimici e 
quindi nocivi), 0 attivit� fisica (perch� scomponendo i grassi in zuccheri 
questi fanno ingrassare...) non ricordo se 1 o 2 limoni al giorno pelati al 
vivo e mangiati cos� al naturale per dare una scossa all'organismo (questa 
ragazza � finita con un eccesso di vitamina c...) e altre amenit� che ho 
rimosso
Silvia

 poi gli telefoni e ti dą altri 3 alimenti per i successivi 2 giorni
 
Non si chiamava Otelma?



 
Se lo stomaco riesce a contenere la massa di cui parli (cioè se non 
vomiti e in quel caso effettivamente il cibo non viene digerito ;o)), ci 
vorranno molte più ore ma la digestione (cioè lo svuotamento dello 
stomaco e la formazione del chimo che entra nel duodeno) avverrà 
tranquillamente (lo stomaco non "finisce" l'acido cloridrico o la 
pepsina, cioè i "succhi"). Poi inizia l'assorbimento dei nutrienti e la 
loro trasformazione in energia. L'organismo utilizza quella che gli 
serve e l'eccesso la stocca nel tessuto adiposo. Quindi non è questione 
di massa ma solo di calorie. Una enorme massa (leggi volume) di verdure 
avrà pochissime calorie e quindi farà ingrassare di meno della stessa 
massa di salame.
La "dissociazione" dei nutrienti non conta nulla.
 


Grosso modo � cos�. Ma imparare a mangiare bene "per sempre" no eh? ;o)


 
La fibra agisce prima di tutto aumentando il senso di sazietà come 
giustamente dici tu, ma riduce anche (leggermente) l'assorbimento del 
colesterolo e dei grassi perchè li "intrappola" (ma proprio leggermente).


 
Più stupidaggini si inventano e più la gente le segue.
Se domani mi sveglio e mi invento che mangiare con il dito destro 
nell'orecchio sinistro, su un piede solo (il destro, sennò non funziona) 
rivolto verso la Mecca fa perdere peso, qualche seguace lo trovo di 
certo. E magari perdono pure peso....
 
 

 Al cervello, sicuramente tanti, anzi troppi... :-)
Per seguire una dieta del genere, quelli ci sono già.
-- 
Garfield_pll
Groucho, Margot e Oona
http://tinyurl.com/3cyogdu
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 molto meno l'alcool".
 
 
Il metodo piů sicuro č bere meno, anzi a seconda delle occasioni proprio non 
bere... Se l'istruttore che mi ha fatto il corso per la biblioteca (non era 
un medico), avesse dato una risposta simile lo avrei mangiato vivo, figurati 
un medico.
Ma quando mai un medico serio consiglia escamotage per non avere problemi di 
ubriachezza??? 
 


Naaaa, subito dopo consigliava lo scioglipancia e si chiamava Wanna,
 


lol e mannaggia se non ahi ragione!!! 

 Domenica banane.
Se non ricordo male era piu' o meno il principio di funzionamento della 
dieta Scarsdale, tanto di moda negli eighties. Come i Duran Duran e i 
Paninari... :)))
--
G. 

 programma di realtime).
Non credo che fosse "Ma come ti vesti???"
--
G./ il mio preferito... 


Ma che belle stronzate che mi tocca leggere per interposta persona.
Peccato che l'alcol venga assimilato per il 20% nello stomaco e per 
l'80% dal duodeno in giu'.
Grazie Annari', quasi quasi lo splonko se e' cosi' divertente.
 
-- 
Mardot

Grosso modo č cosě. Ma imparare a mangiare bene "per sempre" no eh? ;o)
 
Io so mangiare bene. E' che non sempre voglio. Consapevolmente.


Paninari... :)))
Eh, ben in quegli anni nacque la discussione...


 ubriachezza???
Cavolo, mai che vi (parlo in generale, non ce l'ho con te) venga in mente 
che certi argomenti si possono affrontare durante una pausa caffe' o per 
pura curiosita' (o divertimento)? No eh. Mazza che seri che siete. Mica 
eravamo in sessione ufficiale, glielo chiedevo cosi' e ci scherzavamo
sopra. 
LUI mi ha detto che gli e' capitato veramente, quando da studente avevano 
scommesso (un gruppetto di amici) che avrebbero fatto ubriacare Tizio (un 
altro amico). Morale: Tizio (furrrbo) si era mangiato sto famoso pezzo di 
burro, e loro (gli amici) ci hanno rimesso un bel po' di soldi (per pagare
i 
beveraggi).
Claro? Non claro? Non sei d'accordo? Sconvolta? Esterrefatta? Incredula? 
Parliamone, amica mia :)


La "dissociazione" dei nutrienti non conta nulla.
Tristesse. Vent'anni di attesa per scoprire che era una ca@ata...


Parliamone, amica mia :)
Ora ve lo dico io qual e' il Metodo Sicuro Ottimo Massimo Certificato
per non ubriacarsi. Sposarsi. 
Io quel giorno ho bevuto una quantita' di alcool fuori di testa,
brindisi qui, li' e la', "evviva gli sposi", "alla goccia" e tutto il
campionario. Ho iniziato a bere alle 19.30 e ho finito alle 24 con
grappe, infusi e amari. Una roba da alcolismo. 
Eppure non traballavo, non balbettavo, e stavo veramente benone. :))
Percio' sposatevi per scoprire come si fa a reggere davvero da dio
l'alcol!


 grappe, infusi e amari. Una roba da alcolismo.
Non conosci un vero alcolista, lui la stessa roba se la berrebbe in meno 
di un'oretta....
-- 
Mardot

 colesterolo e dei grassi perch� li "intrappola" (ma proprio leggermente).


di un'oretta....
 
Purtroppo conosco. :(


 Grazie Annari', quasi quasi lo splonko se e' cosi' divertente.
Come sta la griglietta? Pulita? Pronto per nuove avventure? Dai, che si 
ricomincia :)


 l'alcol!
 
Temo che fosse perche' la tua testa era gia' impegnata in altri
pensieri piu' preoccupanti. Oppure non ti sei ancora accorto che da
allora sei rimasto ubriaco e non ti e' mai passata... :ppp
 
--
G.

 Io so mangiare bene. E' che non sempre voglio. Consapevolmente.
 
+1



L'ho dismessa, ora uso il lanciafiamme che mi hanno consigliato al 
corso. :-)
-- 
Mardot

Mardot ha scritto:

Dovro' inventarmi qualcosa anche sul lanciafiamme :). (Corso? Che corso?
Dove 
dove)



Quel giorno li', il giorno delle nozze intendo, e' come indossare la 
maglia rosa al Giro d'Italia o quella gialla al Tour de France, ti danno 
una forza sconosciuta e abnorme.
Io ho una foto, scattata la sera al termine della giornata campale, 
mentre varco l'uscio di casa con mia moglie tra le braccia, la sorreggo 
all'altezza della mia testa come se fosse una piuma. Dovessi fare oggi 
lo stesso gesto mi ritroverei immediatamente al reparto di traumatologia 
intensiva, sebbene lei sia rimasta supergiu' sul peso di allora. :-)
-- 
Mardot

intensiva, sebbene lei sia rimasta supergiu' sul peso di allora. :-)
 
Ecco, Lei mi comprende perfettamente, anzicheno'. :)


 Ecco, Lei mi comprende perfettamente, anzicheno'. :)
 
Non mi sono mai sposato, ma comprendo perfettamente... :)))
 
--
G.

 intensiva, sebbene lei sia rimasta supergiu' sul peso di allora. :-)
 
Già, ma tu nel frattempo sei un po' meno sgarzellino:-)
 
DDV 
 
 

altro amico).
 
va bè se tizio fosse stato mio marito non gli serviva manco il burro...mai 
visto nessuno reggere l'alcool come lui...e quella del burro in via 
ufficiale o ufficiosa è una cavolata comunque che ti potresti aspettare dal 
tabacchino all'angolo non da un medico
 
Silvia 
 


 
Fatto per mia parte, ma qualcosa mi dice che sei di altro parere. :-) 
 


 
Perchè venti anni di attesa? è stata sempre molto contestata...
eccetto dai professionisti a quel tempo all'ultimo grido e
all'ultimo euro. 
 


 
 
Non puoi... :D loro sono gią frustrati, tu te la scampi... ;-) 
 

 ha scritto nel messaggio
news:j73nbr$509$1...@tdi.cu.mi.it...

E allora la causa è solo una... stai invecchiando... ;-) 
 


 
 
Te credo!!! tra testosterone e adrenalina l'alcol non sapeva dove 
appiccicarsi!!! :D :D :D  


 
:D :D :D e te pareva che alla fine non fosse colpa mia...
stasera a letto solo con minifrittata all'archeoasparago...  


Aveva a che fare con la chirurgia per la grave obesitï¿½... non
credevo che si potesse sopravvivere con dei pesi e delle moli
tali. C'era un ragazzo giovane, una massa di solo grasso, che
era ridotto a letto... ridotto cosï¿½ anche complice l'accudimento
ossessivo della madre.
 

 Paninari... :)))
Ma non era quella del minestrone? :-/ 

 Grosso modo � cos�. Ma imparare a mangiare bene "per sempre" no eh? ;o)
Ah, e quando ti prendono gli sbarabaus come te la cavi in altri
modi? Con le meringhe e la panna montata (nonostante
l'intolleranza al latte) mi faccio un male cos� consolatorio che
pi� consolatorio non si pu�!!! :D :D :D 

 Fatto per mia parte, ma qualcosa mi dice che sei di altro parere. :-)
 
Ma no, io sono e saro' sempre dalla tua parte. Sssempre. Conta su di me, 
baby. Ora che siamo amici, ti do' l'opportunita' di prestarmi qualche 
migliaio di euro che devo comprarmi l'abbattitore. A che ora passo?


all'ultimo euro. 
 
Ti e' mai capitato che d'improvviso ti balzi in mente una cosa di anni
e anni fa, senza che ci sia alcun affastellato con quello che stai
facendo o vivendo adesso? Ecco, ieri mi si e' riaffacciata questa
domanda che era rimasta li' senza risposta, sepolta nei meandri della
memoria da un pezzo... 


 -- 
 
 
Vieni vieni, al cancello c'è il "buon" Tari che ti accoglie... ;-) 
 


 
 
Avevo capito invece che fosse un discorso generale e non un tuo flashback. 
:-( 
 


Per quanto mi riguarda frustrato assolutamente no, frustato 
assolutamente si'.
 
-- 
Mardot


Potrebbe andare peggio ;-)
 
-- 
Mardot

 piů consolatorio non si puň!!! :D :D :D
 
finchč non diventa un vizio puoi fare tutto ciň che vuoi... ;O)


Eeeeh freddie, d�i stai allo scherzo!!!  ;-)
Frustaaato??? E mo' ci scappa pure lo spetteguless... :D
 

 Frustaaato??? E mo' ci scappa pure lo spetteguless... :D
Si', ma non in quel senso, nell'altro. Rigare dritto!!!
-- 
Mardot

 necessitano, ciò che non si assimila va in grasso/scorie, boh!?
 
A naso, direi che cio' che non si assimila, viene escreto.
 
 


appunto
 
-- 
Mardot


 
Ollapeppa... ma non eri tu quello che urlava la clava... esci da quel 
corpo!!! :D :D 
 

 Vieni vieni, al cancello c'� il "buon" Tari che ti accoglie... ;-)
...
Caro diario, sono convinto di aver trovato una nuova buona amica.
Simpatica, 
cordiale, non so se anche gnocca. Comunque, caro diario, cosa avra' voluto 
dire con la frase "al cancello c'� il "buon" Tari che ti accoglie..." ?
Io penso si riferisse ad un prodotto locale, chesso', un buon vino... un
buon 
bicchiere di Tari doc igp. Magari li' si usa cosi'. Comunque, caro diario,
ti 
diro' che la cosa mi ha un po' sorpreso. Beh, gli amici quando vogliono
sanno 
sorprenderti. Ti faro' sapere, caro diario.


 cene di lavoro, uscite con amici etc...
Bocca secca e amara, gonfiore apparato digerente, prurito soprattutto ad un 
punto particolare della schiena e alla parte sinistra del naso e sotto 
l'occhio (sembra ridicolo ma cos� � e ci ho messo anni per capire a cosa 
erano legati), rinite e lacrimazione che brucia, coliche da morire e 
piegarmi in due, stipsi incredibile per giorni. Non ho mai usato pastigline, 
ecc. preferisco evitare il sovraccumulo, per� la carne � debole e non 
resisto a stracchino, squacquerone, brie (che per� devo dire mi d� molto 
meno fastidi di altri), gelati, panna montata e ogni tanto ci casco... :-) 


Puoi raccontare al caro diario che Tari � il mio prode kurzhaar... se non lo 
dici in giro ti svelo che abbaia a chiunque passi davanti al cancello ma 
solo perch� vuole giocare, il suo amicone � un alano mastodontico che si 
chiama Piccolo. Purtroppo ha ormai 12 anni ed � un coccolone, ma se uno non 
lo sa sembra un feroce cane da guardia... ;-) L'unica raccomandazione, non 
presentarsi al cancello travestito da cinghiale. :D :D :D 

 ed evitarlo del tutto � purtroppo impossibile!
E s�, lo trovi perfino nei salumi e me ne chiedo sempre l'utilit�. Ma 
soprattutto � presente in tutti i medicinali in forma di compresse ed � la 
cosa peggiore, perch� non puoi evitare di prenderli, non sempre li trovi in 
altre soluzioni. 

 strafogandomi di panna montata, quale morte più dolce? :D :D :D
 
Ecco, appunto: morire per morire, almeno farlo soddisfatti:-)
 
DDV 
 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:4e997ad2$0$1385$4faf...@reader2.news.tin.it...

:D
 
 

 come direbbero a Roma: 'la morte sua', del maritozzo ovvio!
 
 
Ecchenneparliaffà!!! La granita di caffè su un letto (e vivaddio se qui è la 
definizione giusta) morbidissimo di panna e sommersa subito dopo da un'altra 
nuvola impalpabile e sofficissima di panna... slurp...
E questa ce la vogliamo scorda'? 
 

 :D
 
Purtroppo parlo con cognizione di causa!
 
C'� stato un periodo - ora per fortuna superato - che se mangiavo qualcosa 
con la panna montata - di cui sono golosissima - lo facevo con la morte nel 
cuore e la consapevolezza di uno sprinter, che deve superare il record 
mondiale di velocit�, per arrivare al cesso pi� vicino.
Un incubo, ma alla fine ho vinto io:-)
 
DDV
 
 
 


 
 
Sìsì. il prendere per stanchezza ha sempre i suoi buoni frutti!!! :D :D