Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: consiglio per dolce per serata

Ciao,
venerdi' sera ho una cena con amici e mi hanno dato il compito di occuparmi
del dolce. Ora avrei bisogno di un consiglio.Il suggerimento non č facile
perchč:
-vorrei qualcosa da poter preparare giovedě( il giorno prima),
-che non faccia uso di impasti gia' pronti tipo sfoglia o la roba cameo e
via dicendo
- che non contenga cioccolato o pastafrolla
-che non necessiti di un piano per tirare la pasta perchč non ce l'ho( ho un
tavolo ma č in legno e non č per smattarellarci sopra[mio grande dilemma])
-che non sia troppo laboriosa da preparare perchč avrň a disposizione circa
un'ora per prepararla (cottura non compresa)
-che sia per una decina di persone
-che sia buoona  :)
Attendo e ringrazio molto

 Attendo e ringrazio molto
Azzo.. chiedi poco! :-?
Creme caramel? :-)
(per ora non mi viene in mente altro...  :-/)
--
http://www.gennarino.org
http://www.corvetto.splinder.it
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

Vai in un buon bar che ti sbrighi prima!
Ciao

del dolce. Ora avrei bisogno di un consiglio.Il suggerimento non è facile
anche  me viene in mente un dolce al cucchiaio, magari  una bavarese
all'arancia, in pirottini monodose da preparare e  tenere in
frigorifero e rovesciare al momento dell'"uso"... se ti ispira ti
cerco la ricetta. ciao

 Attendo e ringrazio molto
Uno strudel alle mele?
--
Amy

 -che non sia troppo laboriosa da preparare perchè avrò a disposizione


 Amy
Ciao Amy,
Ieri ho proprio fatto uno strudel alle mele (per la prima volta). Il
risultato (seguendo la ricetta del manuale di cucina) non è stato male, ma
secondo me ha molti margini di miglioramento! A partire dalla pasta. Mi
potresti passare la tua ricetta per lo strudel di mele? Grazie1000, ciao
Simona

Uno strudel alle mele?
e la pasta strudel come la tira ???
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e


Giā...ha ragione Laura, poi la sfoglia da strudel č una delle paste che
necessita pių spazio possibile per tirarla...pensavo quasi ad una banale ,
ma mai inoppportuna torta di mele...che dite?

 del dolce. Ora avrei bisogno di un consiglio.
Potresti fare dei bignč e farcirli con la panna montata! La ricetta sul sito
di Gennarino č a dir poco perfetta!!!!!!!!
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 del dolce. Ora avrei bisogno di un consiglio.
Potresti fare dei bignč e farcirli con la panna montata! La ricetta sul sito
di Gennarino č a dir poco perfetta!!!!!!!!
Ciao
Myrta


 -che sia buoona  :)
Orpo..
un semifreddo o una bavarese?
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

del dolce.
Tiramisù, tiramisù. E se non vuoi l'uso di cacao, da metter sopra, lo
cospargi di caffè in polvere. Trovi la ricetta sul mio sito (url in
firma) clicca su athena cucina e poi vai alla sezione dolci.
Facile da fare, e migliora il suo gusto se lo fai il giorno pirma.
Athena
ICQ 43337322
www.granpampel.it/cucina
Volontà per  agire, coraggio per osare

 mele? Grazie1000, ciao Simona
Io di solito faccio la sfoglia (con i famosi 12 giri) nella macchina Imperia
(quella con i rulli e la manovella) e poi la stendo a mano alla fine. Di
solito ne faccio un bel po', così poi la congelo (non me ne abbiano a male i
puristi).
Metto la stessa quantità di burro e di farina, poi un pizzico di sale e
niente zucchero...impasto per bene gli ingredienti, poi tolgo un pezzetto di
pasta e passo il resto nella macchinetta al massimo dello spessore. Prendo
il pezzetto di pasta, ci faccio un buco al centro e aggiungo dell'acqua in
modo che diventi molliccio, lo metto al centro del rettangolo steso, piego
ques'ultimo su se stesso e lo ripasso nella macchina. Poi piego i bordi
verso il centro, stringo di uno scatto i bordi e la passo di nuovo, poi
ancora una volta per 12 volte...poi stendo il quadratone sul tavolo con il
mattarello... (so che non è il massimo, ma meglio di quella comprata, penso)
Per la farcia metto le mele a quadratini con limone, miele, uva sultanina,
pinoli, mandorle, noci, cannella e marmellata di albicocche e un po' di
brandy :)
Quando è cotto lo spennello con miele mescolato a succo di arancia.
ciao
Amy

 e la pasta strudel come la tira ???
Io la tiro con la macchina Imperia (quella per fare la pasta in casa)
--
Amy

Io la tiro con la macchina Imperia (quella per fare la pasta in casa)
oh che bella idea, sai che ero un po' restia a provarci perche' temevo
uno sfacelo... pero' se non mi iresce a tirarla con le mai lo faccio
anche io...
comunque non ho molto capito se il problema e' che non ha proprio un
piano di lavoro o se solo non ha un posto grande... perche'
sinceramente io una frolla la stendo in un rettangolino di spazio
microscopico.


 microscopico.
La frolla si...ma la sfoglia ha bisogno di un po' più di spazio...io la
frolla la stendo direttamente nella teglia di cottura, tanto oramai so
quanta farne per il mio solito stampo da crostata :)
--
Amy

quanta farne per il mio solito stampo da crostata :)
esatto ecco perche' non capivo questa necessita' di avere un tavolo...
sfoglia o pasta strudel (macchinetta a parte che resta una bellissima
idea, grazie) hanno bisogno di spazio, ma anche la parola "tirare"
alla frolla non e' che si applica molto...mah
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Per la farcia metto le mele a quadratini con limone, miele, uva sultanina,
aspe ma allora tu fai lo strudel con una sorta di pasta sfoglia, non
con la pasta strudel ????? allora e' per quello che la passi
nell'imperia !!! ahh no allora non lo chiamare strudel chiamalo in un
atro modo....
lo chiami strudel solo se e' fatto con la sua pasta deputata, il tuo
e' un rotolo di sfoglia alle mele.
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 e' un rotolo di sfoglia alle mele.
pensavo che lo strudel si facesse con la sfoglia...ho visto che sul sito di
Gennarino c'è la ricetta della pasta strudel, la prossima volta provo a
farlo con quella (anche se purtroppo non ho un piano di lavoro abbastanza
grande :( )
ciao
-- 
Amy
E' bello avere un orso per amico
la rana, la libellula ed un coniglio fico

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Prepari della pasta choux, ci fai dei bigne' allungati in forno (al
momento mi sfugge il nome...), fai dello zabajone molto denso. Metti i
bigne' allungati in un contenitori a tenuta stagna e lo zabajone in
frigo. Puoi unire della frutta a pezzetti allo zabajone. Il giorno
dopo farcisici i bigne' allungati, prepari del caramello e li decori
uno a uno. In un ora cottura non compresa ce la fai e ti avanza anche
del tempo. Se servono le ricette dei singoli componenti chiama pure.
Joe
--
"Non  ci sono regole nella vita , vivere e' sufficientemente
complicato da non consentirne il rispetto" (cit.).

 momento mi sfugge il nome...),
Eclairs. :-)
-- 
http://www.gennarino.org
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