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Titolo: Consiglio menu' vegetariano

Ho bisogno di una mano. Domenica organizzo una cena, saremo sei
ragazze e una e' vegetariana.
Per fortuna e' una vegetariana molto tollerante, nel senso che l'ho
vista mangiare anche piatti in cui c'era della carne e si limitava a
scartarla.
Avevo pensato di preparare:
antipasto di tomini alla piastra o qualcosa del genere
zuppa di porri e patate con gamberi avvolti nella pancetta (solo zuppa
per la vegetariana)
per il secondo comincia la parte piu' difficile. potrei fare una
terrina di verdure, una quiche, ma poi come ci si abbina un contorno?
insomma qui brancolo un po' nel buio.
dolce sono indecisa fra un crumble di mele, una torta cioccolattosa o
magari una crostata con lemon curd. dipende anche un po' dal secondo.
se qualcuno ha qualche idea, si faccia avanti.
Flabellina

insomma qui brancolo un po' nel buio.
no niente contorno, togliamoci dal "secondo tradizionale+contorno"...
o fai due torte di verdura oppure uno sformato di verdura e una quiche
o torta salata come preferisci... oppure sformatini individuali di
verdura magari da servire con fonduta di formaggio...o flan di
formaggio con salsa ad esempio di pomodoro... anche un soufflè se li
fai sarebbe carino. 
-- 
www.wibo.it
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zuppa...
antipasto frittino... se il primo...
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 magari una crostata con lemon curd. dipende anche un po' dal secondo.
Latte e uova sono problemi per lei? Sempre qui la storia, informati.
In ogni caso qualcosa alla frutta secca puo' piacere.

 antipasto frittino... se il primo...
I tomini non sono leggeri come antipasto!

I tomini non sono leggeri come antipasto!
no, infatti... ma io proprio non li vedo come antipasto a meno che per
tomini non intndiamo quelli sott'olio piemontesi...
quelli da fare alla piastra per me sono un secondo... e come dicevo
pesonalmente d quelli veloci da giornata di lavoro, per cui se me li
trovassi in una cena... non mi entusiasmerebbero granchè sebbene poi
li mangerei sempre con gusto.



io devo fare una cena vege il 28 di aprile, ti mando il menų
salucapsy
Menų vegetariano per il 28/04/2007
Panachč di legumi all'olio nuovo
Lattuga ripiena
Tomini grigliati
Frischeui di cipollina
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Pappa col pomodoro
Pennette all'ortolana
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Filetto al pepe verde
Sformato di funghi e patate
Erbazzone

 Filetto al pepe verde
Filetto? Forse un filetto vegetariano?
Grazie sempre.
Dany :-)

 Filetto? Forse un filetto vegetariano?
speriamo che non sia filetto di toPhu ...
g.

 Grazie sempre.
prego sempre 

 filetto di melanzana ;o)
Avevi l'asso nella manica... e io sono abboccata all'amo!!!

"Daniela Maiello" <daniela...@EVITIAMOLOSPAMlibero.it> ha scritto nel 
messaggio news:zjUOh.249$uX1...@nntpserver.swip.net...
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ehehe che birbone che sono! ;-)))))))))))) 

 ripiena di cosa?
crema di carote e caprino e poi grigliata velocemente 

Intanto grazie a tutti per le risposte.
In ordine sparso: mangia latte e uova e formaggi, l'unica cosa che non
mangia sono carne e pesce, ma come ho detto e' tollerante, l'ho vista
mangiare una carbonara scartando la pancetta.
Per i tomini e' che io sono una formaggiomane, quindi per me stanno
sempre bene :) Per rielaborarli un po' potrei farli al forno in pasta
brioche come secondo. Altrimenti mi terro' sullo sformato/quiche. Sul
souffle' non mi azzardo.
Pure le mozzarelline in carrozza di antipasto sono appetitose, pero' i
fritti preparati prima non rendono al massimo e vorrei ridurre al
minimo le cose da fare al momento cosi' da godermi la cena in santa
pace pure io :) Per questo avevo scartato tutte le cose fritte.
Per gli asparagi mi pare prestino, non ne ho visti tanti in giro
ancora (a Roma), poi confesso che da soli con l'uovo non mi fanno
impazzire.
Per capsy: che cos'e' la Panachè di legumi?
Da noi si fa la scarola ripiena, che non sarebbe male. Se la trovo
puo' essere un'alternativa.
Vabbe' avete ampliato i miei orizzonti, grazie ancora, ora torno a
meditare e poi vi faccio sapere com'e' andata.
Flabellina

Per capsy: che cos'e' la Panachè di legumi?
io faccio una semplice insalata di legumi (ceci,soja,fagioli,lenticchie,ecc) 
bolliti conditi con olio, aglio e sale