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Titolo: Cos'e' il "brodo in terza"?

Leggevo il menu' di un ristorante che partecipa a November Porc e in mezzo 
c'e' questo piatto: "Mezze maniche ripiede di luganega in brodo in terza". 
Che cosa sarebbe?
 
 
PS - il menu' completo, bello liffo:
Culatello di Zibello dop (minimo 24 mesi)
 
Strolghino di Culatello,
 
Lardo delle nostre conche, Ciccioli, con verdure in agrodolce.
 
Cicciolata e Salamino alla crema di Tartufo con polenta
 
Gnocchi aperti al ragů del Norcino,
 
Mezze maniche ripiede di luganega in brodo in terza
 
Costine agli aromi con patate
 
Cotechino con mostarde fatte in casa
 
Involitini di cotiche ripiene in umido
 
Strolghino di cioccolato
 
Sorbetto alla Fortana
 
 
-- 
ViLco
Let the liquor do the thinking 
 
 
 

 Che cosa sarebbe?
 
penso ad un errore di battitura in quanto si usa in gergo alberghiero dire
"brodo in tazza"


Ha senso eccome, potrebbe essere proprio cosi'.


 Ha senso eccome, potrebbe essere proprio cosi'.
 
Oppure potrebbe essere un diminutivo del "brodo delle 11"! Mai sentito?
 
-- 
Mardot

 Ha senso eccome, potrebbe essere proprio cosi'.
 
Sono pero' perplesso rispetto al concetto di mezzemaniche ripiene servite in 
brodo.  qualcosa non mi torna
 
Paolo
 

 brodo.  qualcosa non mi torna
 
Sono ripiede, infatti, leggi bene.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
lol
 
 

 brodo.  qualcosa non mi torna
 
e "gnocchi aperti"? :)

 e "gnocchi aperti"? :)
 
sono un bimbo di umili origini, e riesco a ragionare su una cosa alla volta.
le mezzemaniche ripiene, in brodo, mi turbano. tutto qui
 
Paolo

 
 
"PMF"  ha scritto nel messaggio news:j6k3si$of8$1...@dont-email.me...

ma vааа, prima di metterle in brodo le..rimboccano!! lol 
 

 Che cosa sarebbe?
 
brodo di/in terza: ottenuto dalla cottura di tre carni diverse (manzo, 
cappone, maiale)
 
 

 cappone, maiale)
Ecco, questa mi sa ancora piu' probabile


 
 
"scheimpflug"  ha scritto nel messaggio news:j6k4e4$s19$1...@dont-email.me...

è-satto, trovato ora dal sig. google's 
 

capsicum_pll ha scritto:

piu' che altro hanno appena riaperto wikipedia
 
-- 
 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it
 
 
 

 piu' che altro hanno appena riaperto wikipedia
 
non la consulto mai, non mi piace un posto dove chiunque può metterci quello 
che gli pare a prescindere della sua reale preparazione!
 

 quello che gli pare a prescindere della sua reale preparazione!
 
beh ma ne discutono, se Mario ha scritto una cazzata Gino glielo dice e 
rettificano
 
-- 
pietro c
 
www.maradagal.blogspot.com
 

 
e spesso prima che Mario (e il resto del mondo) se ne accorga

 rettificano
 
e intanto Berta filava e filava con Mario e filava con Gino e nasceva il 
bambino che non era di Mario che non era di Gino

 ha scritto nel messaggio
news:Blijq.82129$GZ3....@tornado.fastwebnet.it...

Ti adoro! 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:j6l17b$637$1...@tdi.cu.mi.it...

Gaetano... 
 


questa te la appoggio!
 
-- 
pietro c
 
www.maradagal.blogspot.com
 

 che gli pare a prescindere della sua reale preparazione!
 
Ok ok. La domanda (capziosa, ovviamente, ma la faccio solo al fine di 
discuterne amabilmente, nessuna vena polemica) che ti farei ora è: cosa 
consulti? Di chi ti fidi? Chi è che ne sa abbastanza per essere
considerato 
affidabile? :)
Ciao


:

O magari "brodo di verza"...
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?