Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: burro di arachidi

Ieri su richiesta del mio ragazzo abbiamo comperato il burro di arachidi
versione "crunchy" ma so già da adesso che mi stuferò presto a mangiare
fette di pane con questa crema.
Qualcuno sa darmi qualche consiglio su come impiegarlo in qualche ricetta?
(So che in olanda si usa al posto del burro e poi ci si spalma sopra la
marmellata, ma vorrei versioni meno dolci.)
Ciao,
Silvia
--
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have a look at my homepage!
http://silvia.pagano.com
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 versione "crunchy"
se non sbaglio č il peanut butter??
ho tante ricette sempre che si tratti di quello!
--
Bora
Web Grafico
http://www.areacom.it/arte_cultura/bora
Web Dinosauri
http://www.areacom.it/arte_cultura/dinosauri
Web "Le ricette di Nonna Bora"
http://akirakuna.pcupdate.easyspace.com

 schrieb in im Newsbeitrag:
8b2q6a$mn9$1...@nslave1.tin.it...
: se non sbaglio č il peanut butter??
: ho tante ricette sempre che si tratti di quello!
Si, si, si!!
:-)

 :-)
Ok tempo permettendo te le traduco (sono in inglese) e le posto!
Ciao


 schrieb in im Newsbeitrag:
8b3ivn$ps4$1...@nslave1.tin.it...
:
: Ok tempo permettendo te le traduco (sono in inglese) e le posto!
Grazie, grazie, grazie.
Comunque se proprio non hai tempo, me le puoi mandare in inglese e poi le
traduco io.
Ciao,
Silvia

 marmellata, ma vorrei versioni meno dolci.)
Ricetta indiana per i fagiolini
Vegetariana (vegan), facile, rapida e saporita!
Questa e' una ricetta che ho adattato da un ottimo libro di
cucina orientale (Madhur Jaffrey, _Eastern Vegetarian Cooking_).
La versione originale prevede l'uso di semi di sesamo arrostiti e
tritati: io pero' l'ho fatta sia con il tahini (pasta di sesamo)
che con il burro d'arachidi, e mi piace in tutte le versioni.
Qui riporto la versione con burro di arachidi -- tra parentesi la
versione originale e con tahini.
Le dosi sono per 2 persone.
 
400.00 g  fagiolini freschi
1/2 cucchiaino di sale
2 cucchiai d'olio (a scelta: in India l'olio d'oliva non usa, 
           pero' la ricetta viene buona anche con quello!)
1 cucchiaino di semi di senape nera (alternative in caso di 
           carenza di senape nera: semi di senape gialla, senape 
           gialla in polvere -- ridurre la dose!, oppure semi di 
           cumino che hanno un sapore tutto diverso ma ci stanno 
           bene lo stesso)
2 spicchi d'aglio pelati e tritati finemente
1 cubetto di zenzero fresco di circa 1/2 cm di lato, pelato e 
           tritato finemente o grattugiato
1 cucchiaio di burro di arachidi [oppure tahini: nell'originale,
           1 cucchiaio di semi di sesamo arrostiti e macinati]
1 cucchiaio di coriandolo fresco tritato (in mancanza di 
           coriandolo fresco, io l'ho fatto anche con il 
           prezzemolo, non ci sta niente male)
Pepe nero macinato di fresco
Una punta di coltello di peperoncino in polvere (o piu' se vi 
           piace la cucina piccante)
2 cucchiaini di succo di limone
 
Pulire e tagliare i fagiolini in pezzi di 2-3 cm e scottarli per
5 minuti in acqua bollente salata -- devono ammorbidirsi un po'
ma non troppo! Versarli in un colapasta e raffreddarli sotto il
rubinetto per conservare il colore, poi scolarli bene. 
 
Circa 5 minuti prima di mettersi a tavola, scaldare l'olio in una
padella comoda (io uso il wok) a fuoco medio.
Nel frattempo mescolare il burro d'arachidi [o tahini] con il
succo di limone. Mescolare con delicatezza altrimenti si ottiene
una specie di maionese che poi e' difficile da usare: lo scopo
della miscelazione, al contrario, e' proprio ammorbidire un po'
il burro d'arachidi perche' si mischi meglio con gli altri
ingredienti. [Ovviamente, se si usa la ricetta originale con i
semi di sesamo tostati questo passaggio si salta].
Quando l'olio e' ben caldo, aggiungere i semi di senape. 
Appena i semi di senape cominciano a sparare (pochi secondi),
aggiungere l'aglio e mescolare. 
Appena l'aglio comincia a cambiare colore, aggiungere lo zenzero
e mescolare. 
Subito dopo aggiungere i fagiolini e la miscela di burro
d'arachidi e limone [oppure la miscela col tahini, oppure i semi
di sesamo e il limone separatamente], il coriandolo fresco, il
pepe, il sale e il peperoncino in polvere. Abbassare il fuoco e
mescolare. 
Assaggiare e regolare i sapori se necessario. Quando i fagiolini
sono ben caldi, e' pronto da servire in tavola -- piu' e' caldo
piu' e' buono!
Ciao,
Anna
-- 
Anna Mazzoldi writing from Dublin, Ireland
mazz...@iol.ie
http://www.iol.ie/~mazzoldi/
 (Translation links and more)
<*> The OFFICIAL tagline of the 2000' Olympics! <*>

ci sto provando...
mo' vengo...

 ha scritto nel messaggio
news:8b4k8u$1p6g$1...@www.univie.ac.at...

il burro di arachidi è fantastico spalmato sulle fette di mele appena
sbucciate.
ciao

sbucciate.
Mamma mia!
Io invece di tentare di renderlo commestibile mischiandolo con le
mele, lo butterei direttamente nel secchio e mangerei le mele
"nature". Il burro di arachidi lo metterei in graduatoria molto dopo i
cheeseburger e la cioccolata al karite', anche dopo le pennette alla
vodka va' :-)
-- 
Ciao,
Giovanni

 : Ok tempo permettendo te le traduco (sono in inglese) e le posto!
Carissimi, non ho tempo di tradurrre dato il mio lavoro e quindi se qualche
gentil uomo o donna che sia le vuole tradurre eccovi alcune ricette con il
Peanut Butter.
Prima ricetta:
Peanut Blossoms made with sweetened condensed
milk.
   Ingredients:
 1 (14 ounce) can sweetened condensed milk
2 cups biscuit mix like Bisquick TM
3/4 cup peanut butter
1 teaspoon vanilla extract
white sugar
24 chocolate kisses candy
Directions:
  1 Preheat oven to 375 degrees F (190 degrees C).
  2 In large bowl, beat condensed milk and peanut
butter until smooth. Add baking mix and vanilla; mix
well.
  3 Shape into 1 inch balls. Roll in granulated sugar.
Place 2 inch apart on ungreased cookie sheet.
  4 Bake 6 to 7 minutes. Place chocolate on cookie
and place back in oven for 1 to 1 1/2 minutes.
Makes 2 dozen
Seconda ricetta
Easy Peanut Butter Cookies
Kids can help roll the cookies into balls and dip them
in sugar.
   Ingredients:
        1 (14 ounce) can sweetened condensed milk
3/4 cup peanut butter, smooth or chunky
1 egg
1 teaspoon vanilla extract
2 cups buttermilk baking mix (e.g. Bisquick)
1/2 cup white sugar, to roll cookies in
   Directions:
  1 Preheat oven to 350 degrees F (175 degrees C).
  2 In a large bowl, beat condensed milk, peanut
butter, egg and vanilla until smooth. Add biscuit mix,
and mix well. Chill at least 1 hour.
  3 Shape dough into 1 inch balls. Roll the balls in
sugar. Place 2 inches apart on ungreased baking
sheets. Flatten balls slightly with a fork.
  4 Bake for 6 to 8 minutes, or until lightly browned
(DO NOT OVERBAKE). Cool. Store in a tightly
covered container at room temperature.
Makes 4 - 5 dozen
Terza ricetta
Peanut Blossoms
Nice for casual get togethers.
   Ingredients:
        1/2 cup shortening
1/2 cup peanut butter
1/2 cup white sugar
1/2 cup packed brown sugar
1 egg
1 teaspoon vanilla extract
1 3/4 cups all-purpose flour
1 teaspoon baking soda
1/2 teaspoon salt
14 chocolate kisses
   Directions:
  1 Preheat oven to 350 degrees F. Grease cookie
sheets.
  2 In a large bowl, cream together shortening and
peanut butter; gradually add sugar and brown sugar,
creaming well. Beat in the egg and vanilla.
  3 Sift together dry ingredients and add to creamy
mixture.
  4 Shape dough into balls, using a rounded
teaspoon for each ball. Roll balls in sugar and place
on a greased cookie sheet.
  5 Bake at 350 degrees for 10 minutes. Remove from
oven. Top each cookie with a candy kiss, pressing
down firmly so cookie cracks around edges.
  6 Put back into oven for 2 to 5 minutes longer, until
golden brown.
Makes 14 cookies
quarta ricetta
Peanut Butter Balls
   Ingredients:
        4 tablespoons butter or margarine
2 cups confectioners' sugar
1 cup finely shredded coconut
1 cup chopped walnuts
2/3 cup peanut butter
1/2 cup chopped maraschino cherries
2 1/4 cups semisweet chocolate chips
extra coconut and confectioners' sugar to cover
   Directions:
  1 Melt butter or margarine over low heat. Remove
from heat and mix melted butter, confectioners'
sugar, coconut, walnuts, peanut butter and cherries.
Form into small balls. Chill until firm.
  2 Melt chocolate chips over low heat. Stick a
toothpick into each ball and dip into chocolate. Mix
coconut and confectioners' sugar on waxed paper.
Roll chocolate covered peanut butter balls in the
mixture to coat. Chill.
Makes 2 - 4 dozen
quinta ricetta
Peanut Butter/Chocolate Chip Cookie Bars
  Ingredients:
        1/2 cup butter or margarine
1 1/2 cups graham cracker crumbs
1 14 oz. can condensed milk
2 cups semisweet chocolate chips
1 cup peanut butter chips
   Directions:
  1 Preheat oven to 350 degrees F.
  2 Melt butter over low heat.
  3 Pour butter into 13 x 9 inch pan. Sprinkle graham
cracker crumbs over butter.
  4 Pour condensed milk over crumbs. Sprinkle
chocolate and peanut butter chips over milk mixture
and press down firmly.
  5 Bake 25 to 30 minutes.
Makes 20 bars
sesta ricetta
Peanut Blossoms II
  Ingredients:
        1 cup shortening
1 cup peanut butter
1 cup white sugar
1 cup packed brown sugar
2 eggs
2 teaspoons vanilla extract
1/4 cup milk
3 1/2 cups all-purpose flour
2 teaspoons baking soda
1 teaspoon salt
2 10-ounce packages of chocolate kisses
   Directions:
  1 Preheat oven to 375 degrees F (190 degrees C).
  2 In a large bowl, cream together the shortening and
peanut butter. Add the sugars and milk. Mix well.
  3 Sift together dry ingredients and add to creamy
mixture.
  4 Shape teaspoon sized pieces of dough into balls.
Dip in sugar and place on greased cookie sheets.
  5 Bake for 10-12 minutes. Remove from oven and
immediately press a chocolate kiss into each cookie.
Allow to cool completely ... the kiss will re-harden as it
cools.
Makes 7 dozen
Spero di esserti stata d'aiuto e scusami se non ho tempo materiale di
tradurtele.
Ciao e fammi sapere se ne hai fatta qualcuna
Bye


 schrieb in im Newsbeitrag:
10ppjvs$hb$1...@fe2.cs.interbusiness.it...
:
: Carissimi, non ho tempo di tradurrre dato il mio lavoro e quindi se
qualche
: gentil uomo o donna che sia le vuole tradurre eccovi alcune ricette con il
: Peanut Butter.
Grazie mille!
Purtroppo ho perso il turno perchè il mio ragazzo il peanut butter se l'è
già pappato tutto...
Per quanto sia i tuoi sforzi non erano invani, le ricette le ho già salvate
nel computer dato che mi interessano le ricette di (certi) dolci americani.
Domanda agli altri:
Qualcuno ha bisogno della traduzione?
Ciao,
Silvia