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Titolo: Se lo conosci lo eviti

"Ci troviamo verso le nove al Boccon divino". E' proprio vero che
dietro l'invito in apparenza piu' innocente, e formulato in perfetta
buonafede, si puo' nascondere la peggiore fregatura. Quanto segue e'
la fedele (?) ricostruzione di quanto avvenuto ieri sera appunto al
Boccon divino, via del Pavone 28, Roma (traversa di corso Vittorio,
nei pressi della Chiesa Nuova).
Arrivo, tanto per cambiare, in ritardo. Scopro che l'ingresso sta in
un cortiletto ingombro di impalcature, ma vabbe'. Dentro, un locale di
modeste dimensioni, genere
"rustico-perche'-ci-piace-cosi'-e-poi-questo-e'-un-palazzo-antico-okay?".
Passi, non sarebbe neanche sgradevole non fosse per il fatto che e'
strapieno, vale a dire che si sta incollati gli uni agli altri, e non
tutti gli altri (soprattutto gli altri, passi per alcune delle
altre...) sono tanto gradevoli da volerci stare attaccati. Aria
rapidamente irrespirabile, grazie a numerosi fumatori di cui uno, al
tavolo accanto al nostro, di sigaro fornito dall'oste. Da tabagista
incalito quale sono evito di accendermi sigarette per tutta la sera:
fumo gia' abbastanza cosi', gli occhi bruciano. Una finestrella aperta
a un certo punto peggiora la situazione: lame di aria gelido-umida
passano per la sala procurando brividini (non precisamente
d'eccitazione).
Prima scoperta: il sullodato locale non e' un qualsiasi ristorante, ma
e' nientemeno che una "Associazione gastronomica culturale romana". E
quindi vai con la schedatura dei clienti: o compili una tessera con
tutti i tuoi dati o non mangi. Alla faccia della privacy. Dopo la
schedatura, arriva il menu. "Oggi lo chef ha preparato". E giu' un
elenco improbabile di tagliatelle ai porcini accanto a spaghetti ai
frutti di mare e a rigatoni alla pajata.
Opto per una "minestra di fagioli con porri". Dopo lunga attesa mi
vedo servire (non richiesto) un microantipasto consistente in: una
cucchiaiata (piccola) di piselli; una cucchiaiata (piccola) di
fagioli; tre pezzettini di patata bollita; un quarto di falda di
peperone sott'olio. Mentre addento siffatta bonta', arriva la
minestra, accompagnata da ingiunzione: "Mangiala subito, perche' si
raffredda". Assaggio. Buona. Ma e' un'onesta pasta e fagioli: di porri
neanche il ricordo del profumo. Ed e' gia' tiepida appena portata in
tavola. Intanto chiediamo disperatamente acqua e vino: l'una e l'altro
arrivano solo dopo molte insistenze, e col contagocce: sembra che
l'oste ci dia del suo e non si aspetti di essere pagato... L'acqua e'
rigorosamente solo Ferrarelle, niente acqua non gasata ne' davvero
frizzante.
Passiamo al secondo, che e' meglio. Menu con accostamenti sempre
improbabili, dai calamari al vino al pesce spada con pomodorini (a
proposito di mode, peggio della panna e dell'aceto balsamico, nevvero)
alla trippa fino al capriolo alla catalana. Ecco, questo mi
incuriosisce. Domando: com'e'? "Buono". Non ci siamo spiegati: com'e'
fatto? "Con una salsa di carote". Si', ma perche' una salsa di carote
farebbe naturalizzare catalano un  povero capriolo probabilmente di
provenienza ungherese surgelata? "Perche' nella salsa non c'e' il
madera".Non indago oltre, e' meglio. Nel piatto mi ritrovo alcuni
pezzetti di onesto capriolo surgelato piu' o meno in civet,
accompagnato da improbabili pezzetti di lattuga scondita. Decente, ma
perche' "alla catalana"? Mistero.
Il peggio di se', pero', il locale lo da' al momento del dessert.
Prendiamo panna cotta, strudel ("vero tedesco", assicura l'oste),
torta alla crema di nocciole, cantuccini. Nell'ordine: panna cotta non
classificabile (il ditale spacciato per prozione non e' sufficiente
per giudicare); strudel pessimo ("Se e' tedesco, io sono un bantu
afghano", proclama uno dei commensali), torta alla crema di nocciole
da vomito (produzione industriale di pessima qualita', sopra tutto si
sentono il sale e la margarina di olio di assafetida) servita su
piatto caldo; cantuccini NC, in quanto "sono finiti". Al loro posto
arrivano cinque amaretti che magari fossero della Lazzaroni.
Conto: in otto, con tre bottiglie di un non meglio identificato vino
bianco, 33.000 lire a testa. Per avvelenarmi so come spendere di meno.
Il caffe' siamo andati a berlo da un'altra parte.
Pietro

"Ci troviamo verso le nove al Boccon divino". E' proprio vero che
Ecco, di questi rapportini abbiamo bisogno, vissuti e dettagliati!
Grazie Pietro, anche perche' lo avevo nella lista di quelli "da
provare" (lo stanno pompando molto alcune riviste guide e guidine,
come sai).
Ciao :-)
Tom Bolini
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* 
http://www.esperya.com
 *
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)

Tom Bolini
E' un locale che fa ...molto in, andarci, ed è molto di moda!!! !
Se sei un "giusto" sei li al momento giusto, dove c'è la gente "che
conta"!!!
Non ci sono mai andata, quando vado a Roma i nostri amici ci portano in
posti da "rustici" e però mangiamo
ben...
lela:))


No comment (con sogghigno beffardo e compiaciuto :-))
Mauro
__ ._ .._ ._. ___  __.. ._ _... ___ _
Visita virtuale a Costa Prà
http://welcome.to/costapra

Il caffe' siamo andati a berlo da un'altra parte.
al bar del Fico? :-)

>Ovvio che se TUTTI gli altri volessero collaborare.........
io nei locali che stronco non ci vado mica... 

(proposta: soprannominiamo Pietro "il Migliore"?  dai dai!...).
Nessun problema: basta che ci accordiamo sulle royalties da versare
direttamente sul mio conto corrente in qualita' di autore... gli
appioppai l'appellativo mesiemesiemesi fa, e raccolgo a maggior
ragione il tuo invito: d'ora in poi Pietro sara' per me semplicemente
"il Migliore".


....i borgatari e cioe' il 98% dei romani?  ......
Non ho compreso esattamente il senso di questa frase ma credo di essere
d'accordo con te !! :-).


 Ovvio che se TUTTI gli altri volessero collaborare.........
guarda, quando respiro di nuovo prometto che lo faccio...
tu pero' comincia a mettere un paio di pagine con i seguenti titoli:
"brew people" (questo lo crossposteremo su I.H.B) e "il chiodo fisso". 
Ultimamente non sono molto fortunato nella scelta dei localini nuovi :-( 
Giorgio
________________________________________________________
Giorgio Capuani
Dipartimento di Chimica   -   Universita' "La Sapienza"
Piazzale Aldo Moro, 5     -   00185 Roma
voice: ++39-6-4991 ext. 3708/3576   fax: ++39-6-4455278 
E-mail: 
cap...@uniroma1.it

"brew people" (questo lo crossposteremo su I.H.B) 
vai... ti aspettiamo!
hmmm.... sul "brew people" (mai provato personalmente) ho gia' avuto
alcuni pareri non troppo... entusiasti. :-|
Ciao
Max
*** Per rispondere, togliete NOSPAKK dall'indirizzo *** 
         ***** To reply, remove NOSPAKK  *****  

 alcuni pareri non troppo... entusiasti. :-|
allora sono stati fin troppo buoni: e' uno schifo tanto come locale
quanto come birra. 
OK, cerchero' di essere breve. Crossposto, come gia' detto, anche
perche' la dritta di partenza proveniva proprio da IHB (ciao, IHB!!!).
Follow-up su IHC.
Ho avuto il torto di trascinarci Giovanni, ahilui. Era la mia "prima
volta" in un locale con birra autoprodotta, e Brew People e' in zona
cosi' centrale, cosi' "di passaggio", che e' impossibile non pensare di
farci un salto. 
Due niusgruppisti depressi, che hanno appena cannato il concerto di
Canino con le Variazioni Goldberg per un errore di orario, sono pure ben
disposti a spendere due lirette per tirarsi su! 
Arriviamo. Il locale non sprizza allegria, con il suo look un po'
trendy, cassa similantica e tavolinetti in ferro battuto stile
giardinetto scomodo. Non molta gente, ma il tizio che sta alla cassa ci
spara un "Prenotato?" secco e duro che fa gia' venir voglia di girare
sui tacchi. Un tale alto, ma con una faccia trucida che potresti
prenderlo per un pirata. Vabbe', basta che non abbia spaventato i
fermenti della birra...
Ci portano al tavolo destinato - e gia' pregusto la serata: un
tavolinetto mod. Lilliput sotto la televisione, accanto ad una tavolata
(lo spigolo e' nella mia schiena) che sa tanto di compleanno...
Ordiniamo: le cameriere non sembrano particolarmente sveglie, ordino un
menu che comprende una Weiss, wurstel e patatine - mi dice che poso
scegliere un menu' gia' pronto che comprende birra, wursel e patatine -
gli dico che e' quello che voglio, mi ripete che pero' c'e' un menu
con... ecc. ecc..
Giovanni si accontenta di patatine e una doppio malto.
Mentre la TV ci racconta un telegiornale dal mondo che avremmo preferito
lasciar fuori dalla porta e i commensali del compleannato cominciano ad
("scusi, si potrebbe fare un po' piu' in la'..." ..."Che, do'
fastidio?").. si, ad arrivare, e un tizio comincia a riscaldare la sua
tastiera elettronica (sara' l'unica nota positiva della serata) arrivano
le ordinazioni. Sono incredulo, c'e' qualcosa che non va: vedo
tre-quattro wurstel uno sopra l'altro, ma il volume non e' quello che
dovrebbe essere. Ebbene, ragazzi, e' la prima volta in vita mia che mi
vedo servire *un* wurstel multiaffettato disperso in un monopiatto a 33
giri, con tristi patatine e due fogliette di insalata da un lato, ad
accentuare il senso di desolazione. A Giovanni vengono servite analoghe
patatine in una ciotolina - niente posate, neanche uno stecchino. 
Chiedo le salse. "Ma sono li'!". Gia', dietro il portatovagliolini si
cela una vaschettina con numero 6 minibustine di salse Heinz: due
ketchup, due senape, due maionese. Sufficienti per succhiarsi le unghie
con piu' sapore del solito.
Le birre. orgoglio della casa, ma sono solo tre tipi (scusate ma il
terzo non me lo ricordo, era una scura, e non tornero' per un
"ripasso"). L'apposito mastro birraio che ce le serve fa notare che la
doppio malto e' lievemente torbida per via della temperatura di
conservazione - siamo in inverno e:"sapete, le facciamo noi
artigianalmente" (e che ci siamo venuti a fare, allora?)
La Weiss: una buona chiara, normale amministrazione, amarognola e
piuttosto leggera. La doppio malto: un vero disastro, insapore (se fosse
allungata di brutto non mi stupirei affatto: era l'esatta sensazione che
dava), vago sentore di lievito, nient'altro.
Il tastierista ci regala qualche buon pezzo degli Eagles, unico motivo
per cui la nostra uscita dal locale non si trasforma in una fuga. Sotto
la faccia indifferente, indisponente del pirata.
Menu' completo come descritto: lire 10.000


d'accordo con te !! :-).
o', pero' fermi li' che de Roma ne possono parla' male solo i romani o
gli acquisiti!  :-)
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non studio non lavoro non guardo la tv
non vado al cinema non faccio sport
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togliete NOSPAM. per rispondermi via email
remove NOSPAM. to answer me via email
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il sito comune di it.comp.database.access:
http://members.xoom.com/it_db_access

Ho avuto il torto di trascinarci Giovanni, ahilui. 
che ha avuto il torto di lasciarcisi trascinare.
Giov.Diemme
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Quelli che dicono "un penny per i tuoi pensieri"
di solito esagerano con la generosità
Paperon De' Paperoni
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Giovanni De Merulis
deme...@sun.iss.it

>Hanno aperto un nuovo "el pueblo", sempre in zona.....
a proposito di ristomex, un tipo con cui divido l'appartamento e'
messicano.  gli ho chiesto di qualche ristorante messicano buono.  lui
mi ha detto che neanche ci prova piu' per malinconia, nel senso che
rovinano tutto (e hanno prezzi immondi), gli e' bastato una volta
tanto tempo fa alla Pedra del sol.
il problema, mi diceva, e' che occorrono certi ingredienti che in
Italia non ci sono e che devono essere freschi, per cui manco li si
puo' importare.  quindi qualsiasi cosa non puo' essere che un
riadattamento di una ricetta con ingredienti diversi.  certe cose le
ha potute preparare solo perche' e' venuta a trovarlo la sorella in
aereo e glieli ha portati su richiesta.
comunque a lui e alla fidanzata (lituana!  si sono conosciuti perche'
studiano musica qui...), la cucina italiana piace moltissimo.
mi diceva che se uno proprio vuole provare la cucina messicana, tanto
vale che risparmi i soldi del ristorante, si compri un biglietto aereo
e vada direttamente in messico, che li' si vive e si mangia benissimo
con poco.
comunque quello vicino Giorgio non lo conosceva.

(lo spigolo e' nella mia schiena) che sa tanto di compleanno...
eh, dai, pero'... se avevano un compleanno un po' di casino te lo
dovevi aspetta'... per questo ti ha chiesto se hai prenotato.