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Titolo: cucina quotidiana: istruzioni per l'uso

Senza pretese; cucina quotidiana, per l'appunto...
Bravo bravissimo; tempo fa pensai di proporlo poi mi passo'.
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

Senza pretese; cucina quotidiana, per l'appunto...
Allora cucina quotidiana..
Oggi : Primo: pappa al pomodoro, con gli ultimi pomodori dell'orto del
suocero, giro d'olio crudo e basilico fresco
secondo : aringa che da ieri stava nel latte, cartocciata con un poco
di vino bianco, fette di patata e le cimette del basilico che stava
fiorendo, contorno ceci lessi
dessert: vino e pesche
grappino
Antonella
Un bevitore era a tavola, e al dessert gli fu offerta
dell'uva. "Grazie" rispose, respingendo il piatto:
"non e' mia abitudine prendere il vino in pillole".
(Savarin)

 di turno.
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 Senza pretese; cucina quotidiana, per l'appunto...
Ne discutevo con Diego due settimane fa... ho pure le prove visive di quando
e` passato a casa... cucina di tutti i giorni appunto. Con il mal di schiena
non ero in grado di fare nulla, si e` improvvisata Lidia con salciccia sarda
fresca (dal freezer) cipolla e pelati casar; sugo e malloreddus, mix di
podda "classico" e vino buono. Le seadas erano surgelate. Il miele era
buono.
Xyao
Umbo.

fresca (dal freezer) cipolla e pelati casar; sugo e malloreddus,
ecco appunto questo volevo chiederti: le due salsicce che mi sono
pervenute, sono buone per farci un sugo per malloreddus???
(dimmi di sě ti prego che ne ho una voglia!!!)
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> Sempre e inevitabilmente ognuno di noi sottovaluta <--
-->   il numero di individui stupidi in circolazione   <--

fiorendo, contorno ceci lessi
alla faccia della cucina quotidiana!
noi carbonara con cipolla (giù quei kukkiahi.... mo' spiego: mentre
preparavo per la gricia, ho pensato che invece mi andava la
carbonara!); 1 mela il consorte, 1 pesca noce per me. acqua
alle 3 e mezza, caffettino
noi mangiamo sempre cosi'... certo erano 125g di spaghettoni (ultima
conf. cavalier Cocco sigh) a testa....
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Senza pretese; cucina quotidiana, per l'appunto...
Quella che preferisco, anche perchè quella "grande" non la so fare e
veramente non m'interessa molto.
--
Ciao
Insubrico = Diego
http://www.i-banti.org
ICQ 32090712
Il piacere di vivere sta in IHC
L'astemio: un debole che cede alla tentazione di negarsi un piacere.
(A.Bierce)

alla faccia della cucina quotidiana!
Deh la pappa al pomodoro e' roba da poco, pane raffermo sofritto e
cipolla, n'aringuccia e du fette di patate...du ceci lessi..ci siamo
mantenuti sul light :)))
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 (dimmi di sě ti prego che ne ho una voglia!!!)
Se a te piace con la salsiccia secca.... fai pure... in Campidano si e`
sempre usata quella fresca.
Xyao
Umbo.


Beato te, mica e' facile.
I momenti di maggiore tensione familiare li raggiungo proprio quando
si deve realizzare l'assunto teorico: "cucina quotidiana".
Almeno un paio di volte alla settimana, mentre al mattino sto per
uscire mia moglie inizia con la terribile sequenza: oggi che cucino?
dammi un' idea, DOVETE COLLABORARE TUTTI PERCHE' NON CE LA FACCIO
PIU'.
Inevitabilmente quello che propongo: piace solo a me, se e' a base di
carne l'abbiamo mangiato ieri, se e' a base di pesce l'abbiamo
mangiato l'altroieri e poi non piace ai ragazzi, e' un piatto pesante,
a questo avevo pensato per la cena.
Vero e' che noi facciamo due pasti completi, pranzo e cena, e non ci
adattiamo con salumi o formaggi. Una pietanza preparata, estate o
inverno, deve essere presente a tavola. Se poi ci metti che i miei
hanno tutte le papille gustative estremamente sensibili, per cui le
verdure devono essere dell'orto di...., il pesce comprato a ..., e se
cerchi di imbrogliare se ne accorgono,  ti lascio immaginare i
problemi.
Altro che cucina quotidiana senza pretese, una via crucis direi. :-)))
E' una croce che si porta mia moglie, ma anche di tantissime altre
donne e della quale noi uomini non immaginiamo neanche l'esistenza.
Diamogliene atto a tutte le donne, quando ci sediamo a tavola, dietro
quei piatti non c'e solo una mera esecutivita', ma anche una profonda
sofferenza psichica, accontentare alcuni e scontentare qualche altro
Che poi la cosa non e' irrilevante,puoi stendere una gerarchia degli
affetti, una gerarchia familiare, etc., basta riflettere, sul
servizio, sul posizionamento delle pietanze a tavola e tanti altri
particolari.
Cucina quotidiana senza pretese? Astrazione, pura astrazione. 
A  tutti voi che dovete decidere ogni giorno che cosa cucinare, io non
collaboro, cinicamente e pubblicamente vi derido, ma vi apprezzo, vi
stimo e sono conscio di quanto sia pesante il vostro fardello. Vi
riverisco.
Buon appetito :-)))
La cucina quotidiana non e' una banlita'

sempre usata quella fresca.
ah, e non avevo capito che era secca! allora no, la mangio in altro
modo. mi hai stuzzicato con la pancetta fresca.... yuhmmmm....


 La cucina quotidiana non e' una banlita'
sante parole!
Silvana\ che oggi ha mangiato cotechino, vabbè che mamma non sa mai che fare
ma cavolo come si fa a sedersi in ufficio dopo il cotechino? per forza poi
ci si lamenta....

carbonara!); 
Plotone skukkiaiatori: fuoco!
Stai forse insinuando che fai la gricia con le cipolle? Anatema!
Pietro

Stai forse insinuando che fai la gricia con le cipolle? Anatema!
assolutamente si, quando non ho un guanciale ma della misera pancetta!
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Pensa che ho copiato da te...mi era sembrata simpatica ;o9
Ciao Gio

La cucina quotidiana non e' una banlita'
E' una enorme rottura di palle; *magari* fosse di tutti i giorni la
cucina speciale o quella per gli ospiti...
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 E' una enorme rottura di palle
Ecco una delle poche affermazioni di Gianmaria con cui non sono in
sintonia. 
Per me la preparazione della cena quotidiana e' un piccolo rito
rilassante da consumare con il primo bicchiere di vino, a porte aperte
ma possibilmente senza nessuno a meno di 2 metri di distanza. 
Un punto fermo di fine giornata lavorativa, 
un attimo di raccoglimento, 
un muovere le mani con precisione e tempismo.
E' "casa". 
Questo vale per qualunque cosa io faccia, compreso il riscaldamento di
residuo di passato da minestrone surgelato. Che eseguiro'per l'appunto stasera.
0=:-)
marco

cucina speciale o quella per gli ospiti...
Dissento. Come ho gia' detto, io sono uno di quei single che lavora
tutto il giorno in ufficio, arriva a casa tardi la sera e *se* dovessi
mangiare un panino schifido al bar o una pizza da asporto o cose
comprate in gastronomia tutti i giorni, penso che mi suiciderei.
Secondo me e' *FAVOLOSO* tornare a casa, sia a pranzo che a cena e
mettersi a cucinare. Mi rilassa, mi fa dimenticare il grigio mondo
dell'ufficio, mi fa insomma star bene e mi permette di cominciare la
notte di buon umore :-)
A volte capita che arrivo a casa alle nove, allora comincio con calma
a cucinare e mangio alle 10 e mezza. Quando finisco esco con gli amici
o a ballare e la vita mi sorride ! 
Sai che tristezza sarebbe mangiarsi una pizza o un fetente minestrone
surgelato (:-PPP) da solo. Quando finirei andrei a letto e morta li'.
JoE
PS Mi piace molto sta cosa della cucina quotidiana. mi sa che anche se
sono in mega arretrato coi post comincio a scrivere qualcosa
anch'io...

un muovere le mani con precisione e tempismo.
Capisco e spesso condivido; evidentemente questa mia affermazione vien
fatta in un momento in cui aspiro alla mia cucina ( pochi mesi ancora)
ed odio non avere a portata di mano "tutte le mie cose" pentole
padelle ed ammennicoli che anche se non usati, sono in vista e mi
danno una grande allegria. la mia cucina di questo periodo di
transizione e' una specie di campeggio assai disorganizzato e sono
piu' le bestemmie che tiro quando non so dove poggiare un piatto che i
sorrisi di piacere. L'anno prossimo parlero' diversamente.


surgelato (:-PPP) da solo. 
Beh certo da soli... e chi non e' solo puo' dire che e' una rottura di
palle ? :-))))))))


Un punto fermo di fine giornata lavorativa, 
Non capisco.
Anch'io fui singolo, ma la sera, che a mezzogiorno a casa non
rientravo ma neanche mangiavo, mi nutrivo solamente daltronde come
adesso, il pensare di DOVERMI mettere a cucinare era un tormanto;
quante volte pane e mortadella e via a letto a leggere.
Poi c'erano i moneti da cucinamento, ma erano abbastanza rari;
daltronde io non ho mai sentito il bisogno di CHIUDERE la giornata,
era, come è, un fluire di eventi uno dopo l'altro in cui l'immediato
cacciava indietro l'importante, ma senza cesure.
Mi sa veramente che sono stato, e sono tutt'ora o un gran superficiale
o un gran fortunato nell'aver fatto sempre lavori in cui m'immergevo
totalemente senza sentirne peso.
Ora è un'altra cosa, ora cucino per farmi delle seghe mentali e per
dare agli altri, moglie, figli, nipoti, amici, qualcosa di me totale,
fosse per me da solo, solo pane e mortadella, magari finocchina vah.
--
Ciao
Insubrico = Diego
http://www.i-banti.org
ICQ 32090712
Il piacere di vivere sta in IHC
La mejor salsa del mundo es el ambre
(Il miglior condimento al mondo è la fame)
Don Quixiote

 E' "casa".
cosi' e' anche per me, la cena
... telefonini spenti, le chiacchiere serali con le puzzole,
la scelta del menu a partire dagli ingredienti disponibili
e dalla voglia :) 
pentole ciotole vapori profumi per casa....
stasera minestrone (dopo tanto leggerne!!) risotto al salto
(avanzo dell'altro giorno) e tomini al forno con insalata...
ma e' anche rottura di palle, quando 7 giorni su 7 devi
preparare anche il pranzo  per almeno 2 belve affamate
(e che non sempre si accontentano), 
che deve essere rigorosamente gia' pronto per le  8 del mattino ... 
e di fatto e' la prima cosa che faccio appena alzata
.... 
Liana

di un altro colore ?
You are VBI :-PPPP
Comunque, il mio mondo non e' piu' grigio da un po'. Pero' se potessi
non stare tutto il giorno in ufficio sarebbe mooolto piu' colorato
:-))
JoE

 Comunque, il mio mondo non e' piu' grigio da un po'.
Ok, è di nuovo innamorato.
Alice
-- 
  Non ci capisco un accidente: io lo voglio seppellire, tu lo 
vuoi seppellire, se lui potesse parlare approverebbe l idea. Mi 
pare che più daccordo di così 
          I magnifici sette
http://aretino.net/f451/

Ok, č di nuovo innamorato.
sarą una dentista pure questa?
--
ConsyDalPortatile
http://www.consy.it/
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--

 sar  una dentista pure questa?
Sicuramente non una bancaria.
Alix


Ok, č di nuovo innamorato.
E, tanto per cambiare, non ricambiato. Ma non e' per quello che la
vita mi sorride :-)
JoE

vita mi sorride :-)
Ti eri seduto sulla riva del fiume e finalmente la tua attesa e' stata
ripagata? :-)
-- 
Giacomo Savastano    icq # 32848628
"Ho fatto 4 salti in padella e mi son bruciato i piedi"
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