Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Posso dire...

...che non capisco in alcun modo questo trattamento a dir poco scortese nei
confronti di Gennarino/Teresa?
Mi pare ovvio che ognuno di noi può eseguire ricette secondo le proprie
tecniche, i propri gusti, ecc, ma il rispetto a chi si mette SEMPRE a
disposizione di chi ha bisogno di una mano mi sembra quanto meno doveroso.
Io non posto molto, ma leggo +/- tutti i thread, e di sicuro il sito di
gennarino è il più citato, e non solo da
Gennarino/Teresa.
E se posso ancora dire come la penso, mi sembra il minimo che lei rimandi al
suo sito; se l'è fatto da sè, lo modifica in continuazione, è curato e
contiene una valanga di consigli.
Se qualcuno chiede una ricetta che è presente sul sito, che senso avrebbe
riscriverla tutta daccapo, quando c'è la possibilità di inserire un link?
È come se io comprassi un'auto e poi invece di usarla andassi a piedi.
Spero di non essere stata scortese perchè non è nelle mie intenzioni. Ma
questo è quello che penso io.
E, per quanto mi riguarda, ringrazio tutti quanti hanno risposto ai miei
quesiti/dubbi/perplessità (e sono stati davvero tanti!!!). Rimandandomi ad
un sito oppure no.
Fede da Torino

 confronti di Gennarino/Teresa?
Ti ha gia' rispost Giacomo. Da parte mia, aggiungo solo un *grazie*. :-)
--
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944


Non so, io la trovo una delle persone + gentili che ci sono qui (anche se
ce ne sono tante)... ha sempre risposto ad ogni mio dubbio, e mi ha sempre
spiegato anche le cose delle ricette del suo sito che non capivo, passo a
passo (a prova di idiota, dato che in cucina son un po' una frana...)
Io ho sempre visto il fatto di postare il link come una cosa molto comoda e
gentile, anche perchè sul sito spesso ci sono foto e spiegazioni
dettagliate, che aiutano ancora di + a capire.... non avevo mai pensato
alle persone che leggono offline, effettivamente questo potrebbe essere un
problema, però questo non giustifica la polemica che effettivamente è
sembrata molto strana anche a me oggi... ho dato una lettura veloce ai vari
post nuovi e ci son proprio rimasta....
Considerando che è una delle persone che risponde SEMPRE ai dubbi di tutti,
anche se son cose che son state magari chieste 20 volte nel giro di un
mese, mi sembra veramente eccessivo. Son contenta di vedere come sia anche
una persona capace di non prendersela e andare oltre certe polemiche
Quindi da parte mia grazie Teresa per tutte le volte che mi hai aiutato!
Anto

 problema
Perche'? Basta chiedere di incollare la ricetta: quando non si tratta di
immagini e' sempre possibile un copia incolla. E' successo giusto l'altra
sera che Fondo Bruno mi chiedesse di incollargli la ricetta della colomba. E
non gli ho chiesto di andarsela a pija n'guggol o di andarsela a pescare sul
sito. Lui ha chiesto e io ho eseguito, come con tutti.
Basta chiedere, con i dovuti modi, e tutto si puo' fare. :-)
(Per il resto, l'aiuto che dici di avere ricevuto, se non fosse stato un
piacere per ME, non l'avrei fatto. Grazie a te, quindi. :-)))


 Gennarino/Teresa.
Sono d'accordo con Fede Torino. Anch'io non posto molto ma leggo con
interesse
quasi tutti i thread. Essendo nuova di questo nsg devo dire che quando pongo
qualche quesito e mi si rimanda a qualche sito, fosse anche quello di
Gennarino
(tra l'altro molto interessante) mi sta benissimo se ciò mi può aiutare.
Saluti a tutti.
Cinzia


di chi legge offline.
ah si' anche tu sei una che risponde prontamente ai niubbi quando
chiedono aiuto.... 
pero' potrebbero leggere offlline quindi risciviamogli per intero la
ricetta. Se ti vedo davvero fare una cosa cosi' mi tolgo tanto di
cappello e ritiro tutto. Invece secondo me siccome poverini frose
leggono off line, meglio non rispondergi affatto... che e' quello che
succederebbe di certo.
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e

invece e' scortese nei riguardi di chi legge offline.
Non vedo proprio perche'. 
Ciao,
G.

delicatezza... mi rendo conto che le delicatezze sono fuori moda :)
ma perche' lei deve fare dei copia e incolla e noi rimandiamo a google
ad esempio ? e' la stessa cosa... se predichi bene... fai dei copia ed
incolla pure tu... c'e' uno sopra che voleva sapere dei passatelli...
non se lo stava cagando nessuno... ed anche se sono emiliana io i
passatelli li ho sempre visti fare ma mai fatti... quindi di mio pugno
non posso scrivere un beneameto nulla... ergo l'ho rimandato al sito
di teresa, altrimenti restava li' da solo.
Non possiamo nemmeno aspettare che ad una data ricetta risponda solo
chi la sa fare da tempo... a meno che non siamo domande specifiche io
rimando alla ricetta anche se io per prima quelladata preparazione non
l'ho mai fatta. Se tu e tamara rispondeste ai niubbi senza predicare a
vuoto... sareste piu' oneste.


 di teresa, altrimenti restava li' da solo.
Ma perche', secondo te, parlava dei passatelli? Io ci ho provato a capire
cosa intendesse ma non ci sono riuscita... :-/


Domattina, quando sarai piu' ricettivo, capirai :)
No, mi dispiace.
Ciao,
G.

cosa intendesse ma non ci sono riuscita... :-/
in effetti era criptico ma un impasto colato nel brodo che esce da uno
schiacciapatate.... e' il fatto di uno strumento che si lega il tavolo
a confondermi, l'unico che conosco e' il tritacarne...qualcuno fa i
passatelli col tritacarne ?


:)
ufffaaa l'ho gia' detto io Aleggio....
:-))


Io preferisco copiare tutta la ricetta, tu fa come ti pare!
ma MAGARI !!!!!!!! allora fallo, ma non farlo solo per il danubio o le
ricette che ti competono, fallo anche per quelle che normalmente non
fai, per le ricette che non hai mai fatto e non pensi magari nemmeno
di fare, ma che sai come lo so io dove trovarle... sui google sappiamo
cosa cercare... se tu copi le ricette ai niubbi per filo e per segno,
mi ci metto pure io. (e magari pure Tamara se e' coerente con cio' che
dice)


 a confondermi, l'unico che conosco e' il tritacarne...
Mi si e' accesa una lampadina... IL TORCHIO!!! :-O
Che siano spaghettoni fatti con il torchio? :-/


 Laura C.
Paolo

 produrre per estrusione sia passatelli che spaghettoni
Ti si e' accesa la lampadina pure a te?L'ho appena scritto io, e
piu' ci penso e piu' mi convinco che il torchio assomigli a un
tritacarne. Se e' cosi', direi che e' questo che cerca l'autore del
messaggio e che possiamo pure andare a scriverglielo - magari - nel
thread apposito... che dici Laura? :-)


 
Laura, io non ho tutto il tempo per cazzeggiare qua che altri hanno, io 
rispondo quando mi pare e a quello che credo giusto e dove sono convinta 
di avere una competenza, non starnazzo a destra e sinistra per essere 
presenzialista.
Ho un lavoro, due figli e una vita felice e non prendo nemmeno troppo 
seriamente un ng di cucina.
Se posso dare il mio aiuto su cose di cui SO di poter insegnare 
qualcosa, stai tranquilla che lo faccio.
E poi, cos'è tutto 'sto amore per i niubbi? sei la prima a fare 
battutine sarcastiche a chi non chiede le cose come dovrebbe.
-- 
Tamara
City Mobility Vehicles
www.straffic.it
www.trikke.com
In un vortice di polvere gli altri vedevan siccità
a me ricordava la gonna di Jenny in un ballo di tanti anni fa...

Che siano spaghettoni fatti con il torchio? :-/
eh glie l'ho detto gia'...(il mal di denti prosegue?) lui ha detto che
si' sono passatelli, e credo che torchio sia la parola giusta... ma il
torchio si fissa al tavolo ??


produrre per estrusione sia passatelli che spaghettoni
oh il torchio per passatelli l'ho sempre visto come un aggeggino che
si tiene in una mano... vabbe', cultura da frequentazione di vetrina
del certo... sottolineo vetrina, col nasino appiccicato al vetro.


thread apposito... che dici Laura? :-)
che glie l'ho gia' scritto ieri sera... a meno che il mio agent non
sia impazzito e non abbia postato nulla...


 del certo... sottolineo vetrina, col nasino appiccicato al vetro.
Forse mi ripeto, Laura, nel caso pardon (evidentemente, ci sono
messaggi che mi sfuggono): il torchio per i maccheroni assomiglia
ad un tritacarne a mano e, come questo, si aggancia al tavolo. :-)


battutine sarcastiche a chi non chiede le cose come dovrebbe.
ahh le battute lo sai bene che le facciamo solo a chi chiede
assurdita'... non c'entra l'amore per i niubbi... c'entra che si
parlava del link al sito di teresa... ed il link lo posto ai niubbi
ovviamente. Fra ieri e oggi duarata di questo flame hanno chiesto
passatelli e torte per bambini... secondo la tua logica non facendo
nessuna delle due cose io me ne starei zittina. (ok sarebbe ora, ma
visto che non sono una pesona molto costante verrano tempi piu'
silenti) quindi chi risponde ? gennarino facendo la presenzialista ?
ok a me nessuna risposta fa tristezza perche' allora si' che hanno
ragione quando ci dicono che siamo un gruppo chiuso.
Ergo smetto di postare il link se voi vi mettete a ricopiare le
ricette dimostrando coerenza con quello che dite... fino ad allora
sono lamentele singole e non propositive.


ad un tritacarne a mano e, come questo, si aggancia al tavolo. :-)
me lo ha spegato anche il prof  ed io mi son resa conto di non averna
mi visto uno :-))) 
sono rimasta a quelli dei negozi in centro che sembrano dei cavatappi
(costosissimi)


Niente ancora?
Ti potrei anche dare ragioni per cui credo sia inutile, e ragioni che
invece ne giustificano l'utilita', dipende dai punti di vista e
dall'idea che si ha su cosa sia un newsgroup.
In nessun caso credo che sia scortese. Se non e' scortese non
rispondere, non vedo come lo possa essere dare un risposta che, per
quanto non immediata, fornisce comunque un'informazione pertinente.
Ciao,
G.

 quindi lei e' presenzialista...
Laura.... con tutta la simpatia, sei troppo prolissa e confusionaria, 
non ce la faccio proprio a seguirti...
:-)


ricetta e a copiare un link ci metto lo stesso tempo.
Io dico che se ti va di farlo lo fai, chi si lamenta invece mi sembra
scortese. Evidentemente abbiamo due edizioni diverse del galateo.
Ciao,
G.


Scrivo qui perchè non volevo alimentare il flame.
Da completo niubbo gastronomico (fequento questo NG da poco più di un
mese), il sito di Teresa l'ho scoperto sull'NG del fai-da-te. La sua
fama e' "internazionale" :-)  . Sono riuscito a preparare del pane
ottimo ed a imparare perchè veniva così (a parte la dannata farina
Manitoba, che qui a Belluno non sono ancora riuscito a trovare :-(  ),
permettendomi di fare anche qualche esperimento (in fondo la cucina è
divertente se permettere di esprimere creatività. Se serve solo per
ingerire calorie, tanto vale comprare le barrette di integratori e
risparmiarsi il tempo trascorso a tavola).
Quindi il sito di Teresa a mio parere merita di essere pubblicizzato
(nel senso di portato a conoscenza del pubblico). Io l'ho fatto con le
mie colleghe, entusiaste della focaccia di patate di Tamara (ironia
della sorte! :-)  ) e nessuna mi ha rinfacciato che c'era la
pubblicità. 
Quindi grazie a tutti quelli che postano ricette ben spiegate ed a
Teresa per averne fatto un così utile compendio. 
MI riprometto di verificare eventuali altri siti di raccolte, appena
avrò finito la dieta. Che li ha, fa bene a metterli in evidenza,
invece di farne solo vaghi accenni, faticosamente verificabili (per
chi sbircia dall'ufficio e non può essere troppo "visibile").
Riguardo l'autenticità delle ricette tradizionali, dal basso della mia
limitata esperienza esperienza, ho notato che difficilmente sono
simili. Ognuna ha il suo specifico "segreto dello chef", che le rende
legegrmente diverse. Il bello è, anzi, poter confrontare le tecniche e
le finezze, per apprezzare le varie sfumature. Non credo esista la
"pietanza perfetta", quindi il modo migliore per avvicinarvicisi è
provarne tutte le varianti (BURP! :-)  ) 
In fondo la forza del NG è questa. Io dico che un piatto lo faccio
così, qualcuno mi risponde che sono un pirla perchè lo devo fare cosà.
Provo e vedo che viene meglio (o peggio). Abbiamo imparato qualcosa in
due. 
Grazie per la pazienza
Ciao
Luca

Per quanto mi riguarda non volevo essere assolutamente scortese nei
confronti di Gennarino/Teresa... e' stato solo un equivoco ... un
interpretazione da me sbagliata in quanto nuova di questo NG.
Anzi confermo la gentilezza e disponibilità di Teresa.
Perdonatemi!
Fede ®

dall'ufficio di questi tempi?
bell' esempio di ipocrisia, dai Marina, se uno riceve un link a quello che sta
cercando non vedo come si possa lamentare
-- 
ciao!
massimo

 cercando non vedo come si possa lamentare
Posso ricordare a coloro i quali non hanno l'adsl o la connessione
pagata, l'esistenza di piacevolissime tariffe flat che - come nel
caso della mia - permettono un collegamento internet a tempo PIENO
con soli venti (o ventidue... boh!) eurI al mese? :-)
Spero sia un aiuto. :-))


 torchio si fissa al tavolo ??
il torchio da bigoli si... poi se cambi la trafiletta in bronzo cambi
formato... ma sempre al tavolo o comunque ad una superficie piana lo
attacchi...
-- 
Davide
C=:-)   Un Omino col Coltello ed in testa un gran Cappello
Posted from X-Privat Free NNTP server - 
www.x-privat.org

Ma tu lo capisci quello che leggi o rispondi a casaccio?
Siamo in due a non capire, Massimo mi ha levato le parole di bocca.
Ciao,
G.

Ma tu lo capisci quello che leggi o rispondi a casaccio?
bah, pensa un po quello che ti pare
-- 
ciao!
massimo

ricetta e a copiare un link ci metto lo stesso tempo.
io no, ma visto che tu per prima dici che non rispondi a tutti e solo
ad alcuni (che si contano con la punta dele dita di una mano), scusa
ma il tuo predicare di copiare per intero le ricette mi fa un po'
ridere...  se predichi una cosa prima mettila in pratica, poi la
consigli anche agli altri. Se rispondi a due persone in croce, bella
forza che copi e incolli le ricette.


postatore, vuoi incominciare tu?
assolutamente no, se non volevi dire a noi che era scorretto dare il
link e non fare copia e incolla... ritiro quanto detto finora, perche'
era quello che si evinceva dai tuoi post.


Ho detto "scortese"
Potremmo generare un loop infinito. Io ho risposto che e' piu'
scortese chi si lamenta pur ricevendo una risposta pertinente.
Vogliamo continuare?
Ciao,
G.

Siamo in due a non capire, Massimo mi ha levato le parole di bocca.
tre...
oh marina, abbiamo capito tutti che tu ci stavi bacchettando perche'
postavamo url e facevi proselitismo sul fatto di copiare le ricette e
non postare url...
quindi se in tre abbiamo capito una cosa che non volevi dire, mi
sembra ovvio che o siamo telepatici o ti sei espressa male.


Ho detto "scortese", tu hai tradotto con "scorretto".
beh il fatto di dire che io sono scortese, implica he io mi senta
bacchettata... beh figurati che io mi sento di fare un favore
grandissimo a quelli a cui posto url... almeno una risposta io glie la
do. ok ho finito. in effetti si entra in loop.


oh marina, abbiamo capito tutti che [...]
No, io avevo pensato, e massimo scritto, una cosa molto piu' breve :-P
Ciao,
G.

No, io avevo pensato, e massimo scritto, una cosa molto piu' breve :-P
ohe' con me non c'e' gara... sarebbe piu' origgginale provare a
scrivere PIU' di me per esprimere un UNICO concetto... (4 o 5 idee
diverse in uno stesso msg non sono ritenute valide) :-))))
