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Titolo: Avvelenamento da funghi

Sono sicuri quelli del supermercato?
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 Sono sicuri quelli del supermercato?
Controlla, sempre, che abbiano un'etichetta (sulla cassetta o nella
confezione) nulla quale è riportato l'ente o il micologo che ha certificato
la bontà del prodotto...
Diciamo che al supermercato sei più sicura che se li acquisti dal venditore
ambulante. Ma controllare non guasta mai.
ciao
H.


Sono sicuri quelli del supermercato?
Di regola si'. Come tutto il resto.
-- 
Ciao,
the_speck

 Sono sicuri quelli del supermercato?
Si, salvo errori improbabili (l'unico avvelenamento da funghi della
mia vita l'ho avuto con funghi colti e cucinati da mia madre...) ogni
alimentarista è tenuto a rispettare severe norme, tra le quali
l'haccp.
Che poi non siano buoni come quelli che raccogli tu nel bosco è
un'altra cosa.
Te ne faccio spedire un po' da mia madre?
Senza complimenti... ;-)
-- 
Lozzìo Edo
________________________________
"Solo il nipote capisce Lozzìo,
e non c'è bisogno di dirtelo..."
________________________________

mia vita l'ho avuto con funghi colti e cucinati da mia madre...
Per i funghi o per come li ha cucinati?!? :-P
Btw, che funghi, se non sono indiscreto?
-- 
Ciao,
the_speck

 Btw, che funghi, se non sono indiscreto?
A suo dire era una gigante mazza di tamburo, ormai matura e quindi
col cappello aperto.
L'ha cotta alla piastra, lasciandola solo per me, tutta per me.
Sai, quando vado dai miei, anche se ci siamo visti il giorno prima a
casa mia, sembra sempre che si debba ammazzare il vitello grasso!
Comunque, cotta alla piastra e poi coperta con una salsina oleosa che
non ricordo.
"Sentirai, è meglio di una bistecca!", diceva...
Buono, comunque.
Poi ho avuto la febbre a 41 (sic!), tremori e delirio per due giorni!
Tanto per la cronaca l'allegra genitrice era passata, di ritorno dal
bosco, dal micologo della ASl. Tutto ok signora, vada tranquilla!
E' andata sì tranquilla, me l'ha ammollato a me!
-- 
Lozzìo Edo / un'esperienza alluscinoggena!!!


col cappello aperto.
=:-O
L'unica cosa che mi viene in mente e' che abbiano confuso la
macrolepiota procera con la macrolepiota rhacodes
(
http://www.giornaledibrescia.it/iniziative/funghi/fungo21.htm
)
-- 
Ciao,
the_speck

 (
http://www.giornaledibrescia.it/iniziative/funghi/fungo21.htm
)
Caso vuole che la simpatica genetrice sia ora qui a casa mia (potenza
del nipotino...).
Dice che non era quello, pare non virasse a nessun colore, ma fosse
proprio bianco latte.
Anche gli effetti non li ricordo come quelli di un fungo *leggermente
tossico*.
Ti assicuro!
-- 
Lozzěo Edo
________________________________
"Solo il nipote capisce Lozzěo,
e non c'č bisogno di dirtelo..."
________________________________

E' andata sì tranquilla, me l'ha ammollato a me!
Stesso fungo stesso equivoco solo che io sono finito in ospedale per
tre giorni. Io lo avevo cotto al forno pero`...:-)))
Xyao
Umbo.
-- 
La vita può diventare brutta quando passi gli 80,
specialmente se c'è una macchina della polizia
dietro di te.

 col cappello aperto.
Intanto, se era davvero gigante, era impossibile confonderla con la
rhacodes. Secondo, mi rifiuto di credere che un micologo in servizio presso
una Asl determini un fungo con tanta leggerezza, e mai potrebbe (se vero
micologo) confondere una macrolepiota procera con questa. Mi viene invece in
mente che può essere accaduto quanto succede più volte, e cioè che il
raccoglitore porti alla Asl un "campione" di un gruppo di funghi che ritiene
tutti uguali, ma che uguali non sono. Il fungo campione è commestibile, ma
qualcuno degli altri no.
Dico questo perché ho appena terminato il corso per raccoglitori di funghi
previsto per l'ottenimento del tesserino, e vi assicuro che persino io che
sono una principiante non confonderei l'uno con l'altro.
Per il gruppo delle lepiote vale comunque, per essere DAVVERO sicuri, il
criterio della grandezza: mai al di sotto dei 20-30 cm. Meglio rischiare di
perderne qualcuno di buono che guadagnarne qualcuno di tossico.
ciao ciao
Hannalise
P.S. Oltretutto, nel dubbio: cottura prolungata e in ogni parte del fungo.
Molte tossine sono termolabili, anche se in questo caso avrebbe, forse, solo
un po' attenuato i sintomi. Seppure...


 per raccoglitori di funghi 
E allora dimmi ciň che non ho mai saputo: chemmesň magnato?!
 
-- 
Lozzěo Edo
________________________________
"Solo il nipote capisce Lozzěo,


 macrolepiota procera con la macrolepiota rhacodes
non credo. Non da' un'intossicazione così grave.
qqg
-- 
E' in corso la CFV per per
*it.lavoro.professioni.pubblicita*,
Si può leggere il manifesto su
news:it.news.annunci o news:it.news.votazioni

 
dai sintomi dell'intossicazione *secondo me* ti sei fatto una bella 
cappella di amanita pantherina alla piastra. Anche se mi pare 
incredibile che possa essere scambiata con una lepiota, in condizioni 
particolari di crescita/clima può succedere.
(e il "bianco latte" mi ha suonato un campanellino)


particolari di crescita/clima può succedere.
'az! Gia' confondere una rhacodes con una procera e' difficile, ma
puo' capitare. (A me, alle prime armi, e' capitato: l'ho raccolta, ma
poi a casa me ne sono comunque accorto...) Ma confondere un'amanita
pantherina con una mazza di tamburo e' impossibile! Non hanno *niente*
in comune, tranne (e imho raramente) le dimensioni.
Voglio dire: se il grado di incertezza nella raccolta funghi e'
questo, meglio (*molto* meglio) lasciar perdere. Come distinguere
allora un un b. satana da un b. erithropus o da un b. luridus? O le
russole eduli da quelle emetiche? O peggio: come distinguere un ovolo
chiuso da una amanita falloide chiusa? A questo livello si puo'
concepire anche che si scambi una falloide per un prataiolo...
-- 
Ciao,
the_speck

 tre giorni. Io lo avevo cotto al forno pero`...:-)))
E hai scoperto che fungo fosse?
Qui gli esperti del NG stanno dibattendo, ma io so essere poco
d'aiuto, siccome so dire solo le dimensioni da cotto ed i sintomi.
Ah, da cotto era nero, può essere utile?
-- 
Lozzìo Edo


 un'amanita pantherina con una mazza di tamburo e' impossibile! 
http://www.vicenzanews.it/manuali/funghi/pag-036.htm
Sono d'accordo, non fosse altro rosso coi puntini bianchi... come nei
cartoni animati dove la strega fa la pozione velenosa!
Dovrei pensare ad un tentato omicidio premeditato!
-- 
Lozzěo Edo / che un po' ci aveva pensato... ;-)


 (e il "bianco latte" mi ha suonato un campanellino)
Ho visto una foto in rete
http://www.vicenzanews.it/manuali/funghi/pag-036.htm
Di bianco latte ha solo il gambo.
Ora mi faccio una ricerchina e vedo se scopro qualcosa
-- 
Lozzìo Edo
________________________________
"Solo il nipote capisce Lozzìo,


Ah, da cotto era nero, puň essere utile?
Si da cotti erano piu` scuri ma non proprio neri e ne ho mangiato tre
con fame e gusto mentre due sono avanzati. I sintomi dopo mezz'ora
dall'ingestione.
Xyao
Umbo.
-- 
La vita puň diventare brutta quando passi gli 80,
specialmente se c'č una macchina della polizia
dietro di te.

 mezz'ora dall'ingestione.
Nel mio caso molto dopo, ma avevo anche mangiato come un assessore...


Ok, se ci metti anche le visioni era lo stesso fungo!
Dopo i primi dieci minuti di malessere mi sono messe le dita in gola,
forse questo mi ha salvato dalle visioni... peccato adoro
castaneda...:-)))) 


 concepire anche che si scambi una falloide per un prataiolo...
Ribadisco l'accordo. Anche se l'assaggio delle russule aiuta non poco. Ma
parliamo di un'attenzione che nel caso specifico non mi pare sia stata
presente. Continua, perň, a lasciarmi incredula il benestare del micologo su
quello specifico fungo. Secondo me, il poveretto ha visto altro.
E per rispondere all'interessato, senza una una foto e una descrizione un
filino piů precisa, č impossibile, a mio avviso, stabilire che accidenti ti
sei mangiato... :-)
(Per non parlare del fatto, poi, che spesso viene attribuita all'aver
mangiato funghi un'intossicazione provocata da un tramezzino andato a male..
o altro, pensaci bene).
ciao
H.


o altro, pensaci bene).
D'accordissimo con te. Se pero' di norma non ho alcun problema, mangio
dei funghi che mi hanno portato (e che non ho controllato di persona)
e poi sto male come un cane facendo il nuovo record personale di
febbre, beh, il tramezzino non lo prendo neanche in considerazione.
Insomma, la probabilita' di un evento del genere e' *assai* bassa. 
(Poi son cose che capitano: io, ad esempio, di regola robusto di
stomaco, quest'estate ho mangiato della carne andata a male e *il
giorno dopo* e per tutto il mese di Agosto ho eletto il bagno a mia
stanza preferita: alla fine, esami alla mano, la carne non c'entrava
niente. Ho solo vinto il premio Sfiga 2003.)
-- 
Ciao,
the_speck

 in comune, tranne (e imho raramente) le dimensioni.
ellosò, ma come fa una lepiota rhacodes a darti due giorni di febbre 
a 41° tremori delirio e visioni ? 
Con un cappello di Lepiota rhacodes al peggio i due giorni Lozzìo se 
li sarebbe passati - ahem - seduto in trono... 
Secondo me non ci sono dubbi - dati i sintomi e il fatto che siano
comparsi molto dopo l'ingestione. O una pantherina o una muscaria (ma 
la muscaria è impossibile - su questo sono d'accordo anch'io) 
qqg


a 41° tremori delirio e visioni ? 
E' quello che succede dopo giorni passati ad esercitarsi sulla giusta
pronuncia del nome.
Ciao,
G.

pronuncia del nome.
E allora beccati questo: Rhodopaxillus Panaeolus
:-P
-- 
Ciao,
the_speck

E allora beccati questo: Rhodopaxillus Panaeolus
Ho gia' gli spasmi addominali, e' molto pericoloso? :-)
Ciao,
G.

Ho gia' gli spasmi addominali, e' molto pericoloso? :-)
No: e' commestibile anche se un po' piccante. Forse hai ingerito del
Porphyrellus porphyrosporus. 
:-PPP
-- 
Ciao,
the_speck

 ha scritto:
(
http://www.giornaledibrescia.it/iniziative/funghi/fungo21.htm
)
Ho dato un'occhiata al link e ho realizzato che per una vita ho mangiato un
tipo di fungo non commestibile..:o)
In realtà dice che il "boletus luridus" (lurido, per gli amici) è
commestibile dopo cottura ma che è meglio evitarlo per non confonderlo con
altri simili.
Ora io ricordo scampagnate (o smontagnate?) col papà a raccogliere esagerate
quantità di questi funghi che tutti snobbavano. Li affettavamo, li facevamo
seccare al sole e avevamo una scorta per tutto l'inverno.
Ero così abituata al loro sapore che ho faticato a trovare migliore il
porcino..:o)
Per inciso, mio padre era considerato l'esperto di funghi e la gente gli
portava i cesti dopo la raccolta e lui con piglio deciso e rapido
selezionava i funghi. In realtà poi mi ha svelato che lasciava nei cesti
solo quelli di cui era assolutamente certo, mentre buttava quelli che non
conosceva o che sapeva velenosi, ovviamente.
E quanta gente si presentava con una bella amanita falloide nel cestino!
Ciao
shaula



Sta' buono... ché i peyote da noi non vengono su. Clima inadatto.. :-))
In compenso, quando all'ultima lezione sui funghi ho portato un esemplare
che ero certa fosse allucinogeno (l'avevo determinato con buone probabilità)
e mi sono sentita dare conferma dal micologo, ho fatto una fatica a
costringermi a buttarlo nel cestino.... :-(
Hannalise


 dei funghi che mi hanno portato (e che non ho controllato di persona)
E te li mangi???? :-))
Sembrerà paradossale, ma se prima di seguire il corso per raccoglitori di
funghi mangiavo quello che mi veniva regalato da raccoglitori esperti, ora
controllo uno per uno tutti i funghetti (ma quest'anno non mi regala niente
nessuno...) e ho molta, ma molta più paura di prima.
ciao
Hannalise


 E allora beccati questo: Rhodopaxillus Panaeolus
Pivello.... :-))
Questo, semmai: Strobilomyces strobilaceus
http://www.agraria.org/funghi/strobilomycesstrobilaceus.htm
Ché magari è anche quello che è stato mangiato...
ciao ciao
Hannalise


Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/
-- 
ciao!
massimo

Sta' buono... ché i peyote da noi non vengono su. Clima inadatto.. :-))
Naaaa!!! La lophophora williamsi (o come cavolo si scrive) qui viene
che un amore... per non parlare della Datura ne ho una piantina pure
in cortile ma non mi fido...:-)))
Xyao
Umbo.
-- 
La vita può diventare brutta quando passi gli 80,
specialmente se c'è una macchina della polizia
dietro di te.

porcino..:o)
Qui da noi sia il Luridus che l'Erythropus li chiamiamo Fare'. Quasi
nessuno se li fila per via del loro viraggio, che, chissa perche' e'
ritenuto sintomo di velenosita'. Di certo il risotto con questi funghi
specialmente l'Erythropus, e' migliore di quello con i porcini. E
visto che sono uno dei pochi che li raccoglie, non vado certo in giro
a raccontare quanto sono buoni ed aumentarmi la concorrenza nei
boschi... :-)
-- 
Ciao,
the_speck

 nessuno se li fila per via del loro viraggio, che, chissa perche' e'
Quanto ti invidio. Nel bosco dove ho acquistato di recente un piccolo lotto
di questi boleti ne ho trovati diversi.
Non è il viraggio che mi spaventa, anzi, ma ho appena finito il corso per
l'ottenimento del tesserino, e una delle regole che ci hanno detto di
osservare rigidamente è la seguente: "fra i boleti sono sicuramente
commestibili solo quelli con tubuli dal bianco al giallo (con l'unica
eccezione del girodon lividus, che comunque ha tubuli decorrenti), e quelli
con anello; quelli con tubuli aranciati sono commestibili SOLTANTO se,
togliendo loro la "spugna", il primissimo strato a contatto con la carne è
dello stesso colore della spugna, aranciato, appunto".
Tu fai questo genere di controllo tutte le volte?
Io sarei tentata, invece di lasciarli lì.
Venerdì ho trovato dei boleti di circa 10-14 cm, con cappello sul rosso,
tubuli giallo limone, gambo concolore col cappello, o con la parte alta
gialla, fortemente viranti in ogni parte: senti, io ho usato il criterio che
si usa con tutti i funghi con tossine termolabili: li ho sbollentati e poi
li ho mangiati.
Sto ancora bene. E comunque la loro spugna era decisamente gialla, quindi
appartenente alla categoria dei commestibili.
ciao ciao
Hannalise


appartenente alla categoria dei commestibili.
Il gambo era reticolato?
-- 
Ciao,
the_speck

e ho molta, ma molta più paura di prima.
Mah, io di norma mi regolo cosi': cesta per i funghi "certi"; cesta
per i funghi ignoti o non ben determinati (bisogna, perche' a volte le
tossine, anche quelle mortali, si trovano anche nelle spore). Poi a
casa ci penso. In pentola finisce solo ed esclusivamente quello che ho
riconosciuto senza *ombra* di dubbio.
Cosi' oltre a imparare un sacco di cose, si hanno un sacco di sorprese
positive, tipo il polyporus pes-caprae, ottimo, abbondante e
assolutamente non raccolto, zero-via-zero, da nessuno-nessunissimo...
:-9
-- 
Ciao,
the_speck

 Il gambo era reticolato?
Aveva come una sorta di fiammata rossa che partiva dal gambo, e vicino
all'attaccatura col cappello era più giallo. Il gambo, comunque, non aveva
il portamento boletoide, era più da leccino. Slanciato, e si torceva verso
il fondo.
ciao a te, e grazie..
Hannalise
P.S. Ti spiace se continuiamo a parlare di funghi, ogni tanto? E' un mondo
nuovo, per me, e ho tante incertezze. Solo che bisogna che aggiungiamo
qualche ricettina, altrimenti temo che ci censureranno, giustamente, per OT
:-)


 assolutamente non raccolto, zero-via-zero, da nessuno-nessunissimo...
Come il mezzo cestino di Helvella crispa che ho raccolto ieri.. :-)
ciao ciao


qualche ricettina, altrimenti temo che ci censureranno, giustamente, per OT
Naaa...
-- 
Ciao,
the_speck

 ;-)
E' per quello che mi permetto di disturbare qui.. altrimenti non l'avrei mai
fatto... ;-)
ciao ciao
Hannalise



http://www.agraria.org/funghi/polyporusovinus.htm
No, quello e' il fungo del pane. 
Il piede di capra e' questo:
http://www.fungoceva.it/tav_scutiger_pescaprae.htm
-- 
Ciao,
the_speck