Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Il menù del Biancospino... gli Antipasti

Da martedi prossimo inauguro la nuova carta del locale dove lavoro...
Gli antipasti:
* Un barattolo con pescatrice e purè di patate al sale di Pirano
affumicato
* Insalata di mare tiepida all'agro di limone con maionese dello chef
* Tonno marinato a crudo in agro e wasabi , con mousse di melanzane
 
* Un budino di formaggi della Valsassina, la Mia mostarda di frutta e
verdure, pancetta croccante
* Il must dei salumi italiani:
Culatello di Zibello, Salame di Culatello, lardo di Colonnata,  Salame
d'oca e Ocadella, Petto d'oca affumicato, cipolline glassate al
caramello di zenzero, Carciofo spinone sardo lessato all'olio buono
Questa carta sarà valida per circa 20/25 giorni, il tempo di
aggiustare il tiro e valutare le proposte del luogo con i prodotti che
la primavera ci porta...
RoDante, da Leffe (BG)
http://www.locandadelbiancospino.com/
Scuola di Cucina "un Filo d'Olio Buono"
www.rodante.it


un po' di pubblicit gratuita non basta mai è?
-- 
Magnt Quisht! 

un po' di pubblicit gratuita non basta mai č?
Purchč se ne parli... per il resto son quisquilie
Buongiorno!!!


 Da martedi prossimo inauguro la nuova carta del locale dove lavoro...
prima o poi vengo a trovarti.
-- 
"Ecco il problema di chi beve, pensai versandomi da bere: se succede 
qualcosa di brutto, si beve per dimenticare; se succede qualcosa di 
bello si beve per festeggiare; e se non succede niente si beve per far 
succedere qualcosa". Henry Charles Bukowsky
jag alskar sverige
http://www.adrianopelandi.com
http://lagaredunord.blogspot.com

 Da martedi prossimo inauguro la nuova carta del locale dove lavoro...
ma...quanto ti fermerai in codesto posto?
...giusto per sapere se farò in tempo ad assaggiare qualche tuo
piatto!

> Culatello di Zibello, Salame di Culatello,
Salame di culatello?
Vuoi dire lo strolghěno?
Perche', in realta', se non ricordo male il salame di culatello non esiste 
ma esiste lo strolghěno (o almeno qui, tra Reggio e Parma, viene chiamato 
cosi'). Cioe' il salame fatto con la carne del prosciutto che si toglie per 
arrivare appunto al culatello.
Tecnicamente credo che si possa dire che e' il salame fatto con lo sfrido 
del culatello.
Giusto?
Saluti
Vicktuar 

 esiste ma esiste lo strolghěno
Esiste E si chiama Strolghino, pignolone ;)
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose' 

 Esiste E si chiama Strolghino, pignolone ;)
SOTTOSCRIVO :-)
-- 
ciao, Bruna
cercano casa : 
http://tinyurl.com/yxhaow

 SOTTOSCRIVO :-)
fate, fate, intanto che lo sotoscrivete io m'o o magno... :-)))
-- 
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
www.ilgillo.it
 
www.ilgillo.splinder.com
 
www.iltuocuoco.it
"Ciò che è schifezza per te può non esserlo per altri.
 La storia della cucina è piena di cambiamenti." (cit.)

 la mortadella
Sono sicuro che questa, RoDante, nel suo
assortimento non ce la mette ... :-)))
-- 
G. / "...E i radicali? La finocchiona." (cit.)

 fate, fate, intanto che lo sotoscrivete io m'o o magno... :-)))
STARDO.... :-P


 assortimento non ce la mette ... :-)))
In questi giorni invece sì. Rosolata a puntino...
;-)
Ciao.
Mauro 


pensare che a me piace cosě taaanto, la mortadella. mannagg.
alrisha
pen 


RoDante, da Leffe (BG)


In questi giorni invece sì. Rosolata a puntino...
Non fate mi parlare... Gongolo!!! ,-))


 ha
scritto:

Pare che la sosta sarà lunga... 
Mi trovo abbastanza bene!!!
Poi dipende da tanti fattori...
Ho atteso varie proposte, questa è arrivata e, come spesso succede, le
altre sono arrivate a ruota!
Ne ho rifiutate di interessanti...


 Gusto personale ma ancher la tendenza del mercato...
...
Tutto chiaro.
Tnks
Saluti
Vkt