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Titolo: Torta light: ricette?

Ciao a tutti,
di solito preparo una torta light (senza grassi) per mia moglie cosě:
4 uova,100 g zucchero,1 bustina di zucchero vanigliato,1 presa di sale, la
scorza di un'arancia , latte(q.b) e frullo il tutto per 10 minuti.
Aggiungo 300 g di farina e una bustina di lievito e sbatto il tutto. A
parte con 8 mele, pelo, scocciolo e faccio degli piccoli spicchi di mela.
Metto una parte dell'impasto sul fondo di una teglia antiadrerente di 24
cm, metto le mele e ricopro il tutto con la pastella rimasta. Ma desidero
fare di piů e quindi forza con i consigli... 
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La torta piu' leggera che conosca e' l'angel food cake americano: si usano 
solo gl ialbumi delle uova e non ci sono grassi aggiunti di nessun tipo
Quindi e' anche piu' leggera di quella che hai postato.
La trovi sia in archivio che sul mio sito
http://www.kucinare.it/user/ricetta.aspx?idricetta=12
-- 
ciao
TT
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http://www.kucinare.it/user/ricetta.aspx?idricetta=12
Va bene light, ma 12 uova non fanno bene a nessuno. Hai per favore
qualcos'altro da propormi?


 
non sono 12 uova, ma 12 albumi e per una ciambella da 30 cm....
In che modo fanno male 12 albumi?


qualcos'altro da propormi?
Se tua moglie non e' capace a limitarsi, potresti chiudere la torta a
chiave e dargliene una fetta per volta.
Ciao,
G.

chiave e dargliene una fetta per volta.
Quoto.

 fare di piů e quindi forza con i consigli... 
Ho un ricettario di torte della Weight Watchers, ovviamente light, dimmi i
vostri gusti e cerco qualcosa, sarebbe difficile postare un intero libro!
Francy


 fare di piů e quindi forza con i consigli... 
ROTFL, e questa sarebbe una torta light????
300g. di farina, 100g. di zucchero!!! E 4 uova... alla faccia!!!!
E' una normale torta ipercalorica come altre, il fatto che abbia pochi 
grassi non vuol dire niente: ha tanti carboidrati e tante calorie, fa 
ingrassare come e piu' delle torte 'normali'.
Light vuol dire con poche calorie, es. un semifreddo fatto usando 
ricotta al posto di burro e con poche uova.
Ridurre i grassi non vuol dire dimagrire... se poi si mangiano 
tonnellate di carboidrati, anzi e' forse peggio.
Quello che conta sono le calorie, non solo i 'grassi'.
Max

 Max
I grassi (saturi e insaturi) hanno, per quantitŕ di peso, il doppio di
calorie!


 calorie!
Vero, ma anche vero che la tua torta supera le 2500 kcal...fai tu il conto
di quante kcal sono a porzione dividendo per il numero di fette e se ti
sembra ancora light e "dietetica"......se il motivo del light è la linea,
l'unica torta light è quella invisibile :-)
Silvia

 Quello che conta sono le calorie, non solo i 'grassi'.
E' esattamente il contrario :)
ciao
elena

 E' esattamente il contrario :)
Perché sarebbe il contrario?
Calcola, inoltre che piů facile mangiare due etti e ottocento grammi di 
pasta al giorno (al netto del condimento) piuttosto che 100 grammi di olio.
Tutte e due le cose hanno all'incirca 900 kilocalorie, quindi limitare i 
grassi, sě, ma dimezzare i carboidrati (non eliminarli) č necessario se si 
vuol dimagrire.
Se sbaglio ditelo: non ho mai fatto diete ipocaloriche in vita mia.
Fla.

 calorie!
Si vabbe', e allora? Dipende pero' da quanti carboidrati ci metti!
Conta le calorie della torta (gia' fatto, sono oltre 2500), conta quanto
ne mangi tu o tua moglie, e fai conto se e' davvero 'light' o meno.
Max


 come lo è la qualità dei grassi che introduci.
Si vabbe', si stava parlando di una ricetta di una torta e del fatto che
fosse light o meno, e il fatto che sia light dipende dalla quantita' di
calorie che apporta, non dalla distribuzione dei macronutrienti.
Non stavamo parlando dello stile globale di alimentazione di una persona
che tiene conto di tutto quello che mangia in un giorno, non solo la torta.
Stai generalizzando la questione, ripeto esiste un newsgroup apposta.
Qui si parlava di torta 'light', e una torta con 2500-3000 calorie come
quella postata da Pinco Pallino e' semplicemente comico dire che sia
light, solo perche' contiene pochi grassi.
Max



Certo. Ma io non parlavo nè di dieta ipocalorica, nè di carboidrati.
Pinco Pallino ha parlato di una torta light in quanto senza grassi,
riferendosi con ogni probabilità al burro che normalmente si utilizza nella
preparazione dei dolci.
Io ho contestato la frase di Max70 "quello che conta sono le calorie". In un
regime alimentare corretto (ormai lo sanno anche i sassi) è importante
ridurre il più possibile i grassi di origine animale (pesce escluso
chiaramente, e parlando di un adulto sano), non solo e non soprattutto per
questioni di peso, ma per una questione di salute. Non ha nessun senso
tenere d'occhio esclusivamente le calorie, ed alimentarsi magari in maniera
sbilanciata verso le proteine come fanno molti per mantenere il peso o
perderne, inseguendo il vecchio adagio "carne a volontà, ma 20 grammi di
pane", perchè questo crea dei danni dei quali alla lunga si rischia di
risentire seriamente.
Inoltre se introduci 100 calorie di burro o 100 calorie di farina il tuo
apparato cardiovascolare per dirne una, non ne risentirà allo stesso modo.
Al di là delle calorie, è la qualità dell'alimento che è fondamentale, così
come lo è la qualità dei grassi che introduci.
Fermo restando naturalmente che una volta ogni tanto si può mangiare di
tutto a meno di non essere affetti da particolari patologie.
Tra parentesi io non conosco nessun normopeso che mangia quasi tre etti di
pasta al giorno O___O
ciao :)
elena

 titoli di Beckett.  Sei in cerca del Nobel pure tu?
Non c'e' problema, sono citati 48 riferimenti bibliografici, quale di 
questi precisamente non ti risulta?
Max

 non capisco cosa c'entri con le ricette di torte light.
meno boria e aggressività? essere più cortesi potrebbe non guastare
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 Max

 light, solo perche' contiene pochi grassi.
Il termine light è ormai utilizzato da molti in senso lato, e ripeto che NON
viene più ormai da anni riferito esclusivamente al numero di calorie che
contiene un dato alimento.
Si possono avere opinioni differenti senza necessariamente rispondere
scortesemente tentando ridicolmente di sminuire a testa d'ariete le idee
altrui.
ciao
elena

 Considerata la cortese e soprattutto diffusamente documentata risposta 
Ecco pure la documentata risposta...
http://www.albanesi.it/Alimentazione/grassisaturi.htm
Max

 altrui.
La testa d'ariete con cui sei partita e' "lo sanno anche i sassi", con 
cui qualifichi l'interlocutore come qualcuno che capisce meno di un 
sasso, suppongo. E visto che i tuoi toni continuano in questa direzione, 
  non credo sia necessario aggiungere altro.
Max

 Max
Paolo

 meno boria e aggressività? essere più cortesi potrebbe non guastare
Potrebbe non guastare anche una miglior comprensione del periodo 
scritto: baggianate era riferito ai dietologi, che propinano vecchie 
teorie ormai smentite.
Max

 teorie ormai smentite.
si ma saltare sulla capoccia del prosimo non aiuta a migliorare la
comprensione :-)


 
http://www.albanesi.it/Alimentazione/grassisaturi.htm
Scusa, ma quando sento nominare Albanesi, salto sulla sedia. Ma lo conosci?
Lo sai chi è e che cosa ha fatto prima di buttarsi di punto in bicnao nel
commercio editoriale ed alimentare?
Pagliotz.
-- 
"Non c'è gusto, in Italia, ad essere intelligenti"
(Roberto "Freak" Antoni)