Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pasta e verdure...

.... e basta!
Ovvero. Immaginate di aver iniziato una strana 
dieta che, a fronte di un tristissimo razionamento 
di pasta e proteine vi concede... verdura libera! 
yeaaaah! :)
Escluse quindi le soluzioni piatto-unico, stile 
pasta-e-tonno con l'insalatona di secondo, rimane 
l'opzione di condire (e se possibile, 
volumizzare!) la pasta solo con le verdure. 
Potremmo chiamarla pasta vegan ma non lo faremo, 
perchè i vegani si offenderebbero di sicuro 
scoprendo che la pasta vegan serve solo a 
garantire una dignitosa dimensione della bistecca 
che la seguirà ;-)
Comunque. Idee? A parte la pasta al pomodoro, I 
mean. Io ho trovato la soluzione peperoni frullati 
sul sito della Barilla che è 'na meraviglia, e un 
altro di dadini di melanzana e pomodoro, che pero' 
mo' che ho sgocciolato la melanzana la pasta si è 
scotta ;-)
Attendo suggerimenti.... e vado a surgelare 
qualche porzione da 50g di risotto fatto sul fondo 
del passato di verdura :)))
ciaograzie
Laura che se non dimagrisce....

 Laura che se non dimagrisce....
eddaiiiiiiiiii :-)
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi


Come ti capisco.........mannaggia ai chili di troppo!
Io ti suggerisco pasta con cremina di cipolle e zucchine:
Padella con un cucchiaio d'olio, rosoli insieme cipolle e zucchine tagliate
sottili giusto un minuto, quindi coperchio e fuoco basso in modo da farle
stufare per bene circa 10 minuti.
Quindi frullino e foglioline di basilico per guarnire. (se i fiori delle
zucchine erano belli puoi passarli un attimo anche loro in padella e poi
aggiungerli alla fine! Così il risultato è un bel piatto ricco di colori e
nei momenti di depressione da dieta serve anche quello!
Ciao!
Myrta
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/


Quando io sono in dieta la pasta mi č concessa con tre tipi di condimento:
pomodoro, pesto o verdure.
Quendo preparo quest'ultimo tipo, di solito faccio pasta e broccoli (senza
perņ i  condimenti "normali", ovvero, olio e acciughe... :-(((  )
Faccio bollire i broccoli a pezzetti in acqua e sale e quando sono +/- cotti
ci butto dentro la pasta corta e faccio cuocere tutto insieme. Tiro su con
la schiumarola e servo nel piatto.
A me i broccoli piacciono un po' disfatti, per cui in genere la loro cottura
č sempre un po' lunga (mai meno di 20 minuti).
Buon appetito!
Fede che č a dieta anche lei.....

mean. 
cut
pasta e zucchine, pasta e carciofi, pasta e patate (se le patate sono
permesse), pasta e broccoli, pasta e spinaci, pasta e cavolfiore,
ecc...
se vuoi anche qualche istruzione di preparazione, fai un fischio!!!
Ciao
TT
*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
Only a mediocre person is always at his best
William Somerset Maugham

 volumizzare!) la pasta solo con le verdure.
[CUT]
Allora io faccio spesso un sugo composto da radicchio rosso tagliato
finissimo e cipolla !  Faccio partire il tutto con il latte fino a quando
non raggiungono una dimensione poltigliosa ed all'occorrenza di liquido
aggiungo, se mai un po di acqua o brodo di dado !
Il sapore è molto particolare, con una puntina di amarognolo che gli da
carattere !
Per quanto riguarda le altre verdure puoi sbizzarrirti...
Zucchine;
fagioli;
melanzane;
sedano carota cipolla e pomodoro;
peperone;
aglio, peperoncino e (pochissimo) olio;
il pesto alla genovese;
i piselli;
fiori di zucca (non fritti pero');
tortelli di zucca burro (poco poco!) e salvia,;
riso al nero di seppia (fatto con nero+ cipolla);
risotto con il cavolo cappuccio oppurecon la verza;
pasta con broccoli (broccoli + aglio e peperoncino...)
Insomma vedrai che non soffrirai troppo: libera la fantasia culinaria !
Saluti Hastral


Posted from X-Privat Free NNTP server - 
www.x-privat.org

 puoi usare?
30g (2 cucchiai da cucina) di olio d'oliva sulle 
24 ore...
Sale poco che ho la ritenzione idrica, spezia 
libera, aceto mi piace solo il balsamico (e su 
questo vi apro un ltro thread), succo di limone....
Che tutto sommato è la dieta meno stressante che 
abbia fatto.... certo che far appassire la cipolla 
del risotto nel brodo vegetale anzichè nel burro 
fa venire un magone..... :)
-- 
Sbaragnauz!
Laura & Dallas & Dynasty & Melrose Place
-----------------------------------------
Women and cats will do as they please, and men and 
dogs should relax and get used to the idea.
(Robert A. Heinlein)

 rimestare spesso. 
Sembra buono, grazie :))))


 nei momenti di depressione da dieta serve anche quello!
wow bellissimo :)))))
Grazie!


 la schiumarola e servo nel piatto.
Interessante... pagherò l'aver tanto preso in giro 
i miei amici britannici che facevano cuocere la 
pasta dentro al sugo :)))))


 effetto :)
Ma nulla può cancellare la tristezza di vedere 
cinquanta miseri grammi di pasta che cuocciono 
tutti soli nella pentola.... :°-)
(grazie!)


 se vuoi anche qualche istruzione di preparazione, fai un fischio!!!
Provo e poi ti dico :))
(le patate dovrei barattarle con il panino 
indispensabile per mandare giu' l'insalata.... )


 Insomma vedrai che non soffrirai troppo: libera la fantasia culinaria !
Avercela :)


 pasta dentro al sugo :)))))
Il tuo problema e' che ti mancano le frequentazioni terroniche. Al
sud, cuocere la pasta nel sugo (inteso in senso lato) e' normale.
Penso alla pasta e fagioli, alla pasta e patate, alla pasta e
broccoli. Quest'ultima, poi, se non la cuoci nella stessa acqua del
verdurame, sa davvero di poco. :-)
-- 
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 accorgimenti)
Urka! :-O
E io che non riesco a perderne manco dieci... me taPPina! :'-(


 fa venire un magone..... :)
:-) questo ed altro per una buona causa :-)



errore!!!! vedere la bilancia che ride, sentire un negoziante che ti dice...
no le misure piccole le abbiamo finite (ho camminato a 2m da terra per
un'ora anche se non avevo trovato quello che cercavo)


 
Sarebbe bellisssssssssimo :))))
(io ormai sto a un millimetro dalle taglie forti, 
sob!)


 scotta ;-)
A parte il minestrone con la pasta o con il riso, la pasta con le zucchine,
le orecchiette con le cime di rapa, il riso con gli asparagi, con il
radicchio, la pasta con il cavolo, la cerza con il riso, puoi passare a
tutto il campo degli ortaggi ripieni tipo le melanzane con la pasta, i
peperoni ripieni di riso oppure i pomodori fatti nello stesso modo.
insomma... per una decina di giorni sei a posto poi vai avanti a rotazione
:-))
Lory
-- 
www.wrlaweb.com
www.raccontare.com
http://www.raccontare.com/tracce/index.htm

 antidepressivo pomeridiano :))
Ehm... è un po' triste dal punto di vista del sapore ma al limite la cipolla
la puoi anche far appassire con un po' d'acqua, acqua e dado (leggi brodo di
dado) o sola soletta nella padella antiaderente...


Passare dal sentirsi dire "mi spiace ma taglie più grandi di questo modello
non le fanno" al dire dal camerino "scusi mi può prendere una taglia in
meno?" è la soddisfazione più grande che si possa avere dopo tanti
sacrifici!
Silvia/-5 kg e -2 taglie :-)))

 ecc...
Dai a me le istruzioni per pasta e cavolfiore? son due cose che vedo poco
assieme...devo capire come possano star bene e ci provo
Silvia

 azz! Latte vietato
Sempre a base di radicchio...radicchio e zafferano...anche versione risotto
Silvia



Leggi il post di marina, che ha fatto la versione dietetica.
Ciao
TT
*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*


 yeaaaah! :)
L'altro giorno ho sperimentato una pasta raffazzonata all'ultimo con quello
che avevo nel frigo. Ho messo una sporcatura di olio e uno spicchio d'aglio
in una padella, e quando l'olio s'è fatto bollente ci ho sbattuto un mezzo
peperone rosso fatto a listarelle che ho fatto saltare con un'idea di vino
bianco, sale e pepe. A quel punto ho tolto l'aglio e ho messo un po' di
verza fatta a listarelle anch'essa e ho aggiunto abbondante acqua di cottura
della pasta. Ho scolato molto al dente la pasta (lunga) e l'ho finita di
cuocere nel sugo. All'ultimo, ho aggiunto mezzo cucchiaino di pasta d'olive,
ma temo che una dieta dovrebbe precluderla.
Bene, confesso che l'odore non era dei migliori e già mi apprestavo a
catalogare il tutto tra gli "esperimenti non riusciti". Però poi mi sono
leccato il piatto. Devo rifarlo per esser sicuro che non era una follìa del
momento.
In alternativa, prendi degli champignons, li tagli a cubettini, li fai
andare in padella con la solita sporcatura d'olio, acqua di cottura della
pasta, un cucchiaio di passata, un po' di prezzemolo e dello zafferano.
Oppure la classica pasta e broccoli alla romana, di cui ti hanno
ragguagliato sopra.
Oppure delle lasagnette con pomodoro e zucchine.
Oppure con i fiori di zucca (ma non è proprio il momento), due pezzettini di
zucchina e abbondante acciuga.
Oppure prendi un mazzetto di rughetta, un filino d'olio, dei pinoli,
dell'aglio e tutto il pecorino che ti è consentito, pesti (o frulli) ed è
una bontà.
Con pomodoro, scarola, olive, capperi e acciughe...
Sorry per l'inondazione, ma pasta e verdure da me è un must. Troppe ne ho
escluse.

 fa venire un magone..... :)
Elimina le proteine animali e vedrai che magnando come una forsennata torni
in linea e ci rimani.
Per le ricette alle verdure 
www.vegan3000.info
Nina

< vedi cose colorate >
Effettivamente mangiare colorato è più gustoso oltre che più sano....ed il
colorato, ovvio, non include il colore del sangue p ella carne putrefatta :)
Nina

 Per le ricette alle verdure 
www.vegan3000.info
Ci andrň :)) Grazie!!


 escluse.
Sei gią dentro al mio hard disk! :)))
GRAZIE!


 
prova anche con le orecchiette con le cime di rapa
io faccio bollire cime di rapa con aglio e peperoncino
ci aggiungo la pasta e uan volta nel piatto aggiungo
un cucchiaio di olio
abbastanza simile a quelle *vere*
Marina
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG