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Titolo: risotto ai banchetti nuziali

la domanda pu� sembrare banale e leggermente trollosa quindi cercher� di
spiegarmi bene.
solitamente i banchetti nuziali sono pi� una occasione per vedere
tonnellate di roba (in senso figurato ma misa che se dico quintali di
figurato non v'� nulla) buttate e per il sottoscritto una ottima occasione
per provare cose nuove. un po' per l'et� (non ho pi� lo stomaco dei
vent'anni), un po' perch� alla fin fine la roba � tanta, cerco di
spizzicare tutto cercando di non esagerare. ultimamente ho visto che un po'
perch� non gliela si fa (tra buffet e pranzo, anzi mo pure st'usanza
dell'aperitivo prima del buffet!!!) un po' per risparmiare, si � passati da
due tipi di secondo ad uno solo ma i primi sempre due rimangono. Tra i
primi quasi sempre uno � il risotto. ora, a me il riso piace anche se per
un pranzo di nozze non lo vedo una ottima scelta perch� credo sazi
parecchio (e aggiungeteci che io bevo molto, non tanto il vino quanto
liquidi in generale)  ma ci si ostina a proporlo e anzi non sempre � fatto
come dovrebbe. l'ipotesi, sulla sua presenza, che mi sono state date sono
che � per chi non ama o non pu� mangiare la pasta o semplicemente perch�
gli piace.
qualcuno/a pu� illuminarmi sul perch� st'usanza "barbara" del risotto a
tutti i costi? :)
-- 
http://blubrando.blogspot.com
 
http://www.flickr.com/photos/76395844@N00/
 


 
Non ti so rispondere ma non mi pare di aver visto sempre risotti ai 
pranzi matrimoniali.
Detto ci� trovo che non sia il piatto ideale da proporre a centinaia di 
persone, il risotto � una di quelle cose che chiede una cura e 
un'attenzione che secondo me fatta sui grandi numeri � impossibile da 
elargire.

elargire.
 
Infatti lo cucinano sempre Pilaf, al dente
cicero�
--
 
---
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 elargire.
 
oggi sono stato all'ennesimo matrimonio e con mia sorpresa non c'era
risotto!
non dico che ci sia sempre ma spesso. forse perch� � un piatto che va bene
un po' a tutti, forse perch� lo propongono direttamente i catering ma l'ho
visto spesso. non sempre per�, mi ripeto, cucinato come si dovrebbe.


 Aggiungo, la trovo anche un pochino volgare, galateo parlando.
 
Scusa, non capisco la volgarita' di un risotto a un matrimonio secondo 
il galateo, me lo spieghi?
 

 Aggiungo, la trovo anche un pochino volgare, galateo parlando.
 
volgare se fai il banchetto qui:
 
https://www.youtube.com/watch?v=k2QjnMwupVg
 

Aggiungo, la trovo anche un pochino volgare, galateo parlando.
 
Volgare? Secondo quale galateo?
Sarebbe volgare se venisse servito un qualche cosa che di risotto ne avesse 
solo il nome.
 
Gi 
 

Aggiungo, la trovo anche un pochino volgare, galateo parlando.
 
Meglio i bucatini, i rigatoni, gli spaghetti, le fettuccine, le
pappardelle? :-)


 caso siamo proprio al trash nudo e puro
 
E ti credo che da voi l'usanza sta scomparendo: con quello che costa il riso 
.............................
 
Nella ricca Emilia l'usanza continua imperterrita, magari usando il risop di 
LIDL
:-DDDDDDDDDDDDDDD
 
Ciao
 
.-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

 caso siamo proprio al trash nudo e puro.
 
Su questo concordo totalmente.

 nemmeno varca la soglia di una cucina.
 
Si', quoto.
Diciamo che sotto il Po le probabilita' che non sappiano cucinare un 
RISOTTO sono molto alte.
Spesso spacciano per risotti delle cose che nemmeno ci si avvicinano.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 Spesso spacciano per risotti delle cose che nemmeno ci si avvicinano.
 
Cosa vorresti dire, che IO non so cucinare un RISOTTO????????????????
 
Hai fatto bingo !!!
:-DDDDDDDDDDDDDDD
 
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

 Aggiungo, la trovo anche un pochino volgare, galateo parlando.
 
scusa, volgare perch�?
inoltre un piatto di riso non � certo pi� calorico di un piatto di 
pasta, anzi sarebbe anche pi� digeribile, anche se ovviamente molto 
dipendente dal condimento...ma tu hai detto che le paste che hai trovato 
erano sempre super elaborate e condite per cui....
non vedo perch� bistrattare il povero risotto :)

 :-DDDDDDDDDDDDDDD
 
:D
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 non ho neppure fatto cenno.
 
 
veramente tu hai scritto:
"Sempre ed esclusivamente pasta, perlopi� abbastanza elaborata come 
piatto e molto pesante da digerire, andando dalle lasagne alle penne 
alla vodka fino a piatti molto elaborati
con varie menate ad uso e lune degli chef."
 
non sembrava stessi parlando di cosine leggere e new age...
 
e non mi hai detto perch� il risotto alle cerimonie ti sembra una cosa 
volgare...


a tutti i costi no, il menù è scelto dagli sposi. Comunque il riso costa poco e molto spesso si spaccia per risotto un riso all'inglese, che tanto la gente non si accorge delle differenza.

 a tutti i costi no, il menù è scelto dagli sposi. Comunque il riso costa poco
 
a me sembra che costi più della pasta
 


Hai ragione, il riso costa moltissimo, solo i ricchi possono mangiarlo.

> caso siamo proprio al trash nudo e puro.
 
 
a me han tirato riso...otto allo zafferano!! giusto perch� gli amici 
sono stati convinti a desistere dal tirarmi maccheroni all'amatriciana!!!
 
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/concorso.htm
 taleban-capsy

 sapore... mah!
 
Ok, ma stiamo ancora cercando di capire perchï¿œ lo trovi volgare...
 
-- 
XBOX Live: The Cheese 0n3
PSN: The_Cheese_0n3


 
non ho detto questo, ma sei stato tu a dire che il riso costa poco, io 
ho solo detto che comunque costa pi� della pasta...mediamente.
 
simpatia portami via eh

 simpatia portami via eh
 
non è la prima volta, neh? ;)


Ti ostini a confrontare le mele con le pere. Il riso dal produttore costa 80 centesimi al chilo, è poco o tanto?

 centesimi al chilo, � poco o tanto?
 
Scusa se mi intrometto, ma il grano duro, dal produttore quanto costa?
A me risultano mediamente 22 centesimi di euro.
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 


Non lo so, io guardo il prezzo delle farine quando ho bisogno.

 Non lo so, io guardo il prezzo delle farine quando ho bisogno.
 
Ottima risposta della serie "come svicolare dopo aver detto una c*****a."
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

 malinconico e di grigiore anche nelle giornate estive :-/
 
Azz... non volevo scatenare un turbinio di ricordi... ;-) Comunque si, 
la coltivazione del riso disegna il territorio in modo forte. In inverno 
non potresti dire se un campo e' coltivato a mais, granturco, erba 
medica o altro, ma se e' coltivato a riso non scappi.
 
 
 


 
l'ho notato ;)


Quale sarebbe lo svicolo e quale la cazzata. sentiamo un po'.

 Quale sarebbe lo svicolo e quale la cazzata. sentiamo un po'.
 
Se non ci arrivi da solo, o ci sei o ci fai.
 
Amen
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 


Mi sa che il caldo di questi giorni, povero giampaolo.

testo da leggere
 
E non � il solo.
E io bischero che le faccio scorrere tutte per trovare il perch� un risotto 
� volgare e non ammesso dal galateo.
 
Gi
 


quello non lo scopriremo mai

 quello non lo scopriremo mai
 
Vero, una svicolata storica.



ahahaha
AMICO!


 
lo scopriremo solo mantecando (musichetta)
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/concorso.htm
 taleban-capsy


scuSSa ma hai considerato quante porzioni vengono con un chilo di riso e 
uno di pasta?
 
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 taleban-capsy

 Qui sta scomparendo 'luso del riso'
 
perch� non hai mai visto il "lancio dei confetti". oddio pi� che lanciare
era scagliare ma vabb�...



 
l'accostamento risotto-melone mi fa accapponare tutto!!
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/concorso.htm
 taleban-capsy

 
bentornati negli anni ottanta!


ma forse anche settanta
 
 
Paolo

 Davvero delizioso, senza formaggio tra gli ingredienti, senza burro.
 
Non e' un risotto.
:/
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

uno di pasta?
 
Non ci crederai, ma io m faccio 100 g di pasta, ma almeno 130 di riso!
Di meno mi sembrerebbe un suppl�!
cicero�
--
 
---
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
che poi lo vorrei vedere questo localino che fa il risotto al melone: in umbria, nei ristoranti, come apri bocca arriva uno e ti ci ficca fettone di prosciutto, baffo e pecorino stagionato, altrochè melone!
 

quello non lo scopriremo mai
 
Forse accennava al fatto che "risus abundat in ore stultorum"!


 abbastanza leggero al melone e spumante, conoscete?
 
Cristo, e questo non ï¿œ "volgare"?


 
o forse al fantomatico libro di Aristotele sulla commedia del Nome della Rosa!
 
 

abbastanza leggero al melone e spumante, conoscete?
 
Il localino non lo conosco.
Per il resto mi hai chiarito le idee sulla volgarit� di un risotto.
Quello che hai menzionato, a casa mia non � un risotto.
 
Gi 
 

 cicero�
 
mink
 
io non supero i 60-70 gr di riso e 70 gr di pasta
non jela f�
 

 uno di pasta?
 
io li uso in quantità quasi analoghe
 


complimenti per la vista!!  :)
 
-- 
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In alcuni casi si scende a 50 gr per la pasta e 40/50 gr di riso.
 
Ma tu sei una fatina! io un orco! :-)


 E' solo molto vegano, come il resto della cucina.
 
Perdonami, eh, ma il risotto (salvo se condito con salsiccia o fegatini) � 
vegetariano di natura. Vegano, per�, MAI! Burro e parmigiano sono d'obbligo.
Vada per il riso lesso e condito separatamente con il melone (magari anche 
servito all'interno dello stesso), ma non chiamarlo risotto, please! :-)
 
 

 tema sono ammissibili?
 
Molto rapidamente: il risotto per essere tale deve avere il riso tostato in 
burro/olio, cotto a fuoco medio con brodo vegetale o di carne, avere ben 
precisi elementi che lo caratterizzano (che, se fatto bene, sono preparati a 
parte e poi aggiunti al momento opportuno) e ben mantecato con una noce di 
burro burro e, all'occorrenza, parmigiano. Deve presentarsi all'onda, ossia 
non secco, con i chicchi ben sgranati come invece avviene con il pilaf.