Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: curry thai

ho un bellissimo articolo sul curry thailandese, che ritengo buonissimo, ma 
è lungo 4 pagine, posso postarlo? 


Curry Gaeng Ped
I piatti di curry vengono mangiati ed apprezzati in tutto il mondo, ma sono 
considerati indigeni dell'India, Pakistan, Sri Lanka (Ceylon) ed Asia 
sud-orientale. Numerose sono le teorie sull'origine della parola «curry». 
Due delle più tenacemente sostenute affermano che deriva dal kari dei Tamil, 
una salsa, o da un attrezzo di metallo, simile al wok, in cui si cuociono i 
curry in India, il karahi. Sembra proprio, tuttavia, che l'inglese abbia 
contribuito ad evolvere la parola nella sua attuale trascrizione e 
pronuncia.
Ci sono così tanti equivoci sui curry in generale, che vale la pena tentare 
di definire il termine.
Curry è un modo di cucinare: un procedimento per mezzo del quale carni, 
pesci, verdure o persino frutti vengono cotti in varie combinazioni di erbe 
tritate e spezie, note come impasti di curry, allo scopo di ottenere un 
piatto simile ad uno stufato. Non tutte le ricette piccanti e speziate sono 
necessariamente curry, né tutti i curry sono fortemente piccanti. Né, 
infine, l'uso dell'omonima polvere in commercio produce un curry. 
Quest'ultima è una miscela di alcune spezie «indiane» e dovrebbe essere 
usata nelle salse e nei piatti in cui si desidera un pizzico di questo 
aroma.
La parola Gaeng, liquido, viene utilizzata per definire sia i curry che le 
minestre, ma principalmente Ì curry. Il suffisso ped significa rovente al 
gusto, nel senso di incendiario, ed i curry tailandesi, quasi per 
definizione, sono decisamente
composto da latte di cocco e spezie. In un curry tailandese la percentuale 
di parti solide rispetto al liquido è minima, dal momento che viene sempre 
mangiato sopra abbondanti colli-nette di insipido riso al vapore, che 
sottolinea l'aroma dell'intingolo speziato e molto aromatico. Il bilancio 
domestico di una famiglia media tailandese non permette l'acquisto di grosse 
quantità di carne, così le ricette mirano a far fruttare al massimo piccole 
dosi di cibo. Per i miei allievi e nelle ricette che seguono, ho aumentato 
leggermentc le dosi della carne.
Il tipo di spezie adoperato costituisce l'aspetto più peculiare- Un impasto 
di curry, Kmng Gaeng, dì qualunque varietà, dovrebbe essere una meravigliosa 
miscela aromatica di erbe appena tritate e spezie. Ogni piatto impone una 
particolare
dienti  solidi.   In  Tailandia,   chiunque  cucini  ha  le  proprie 
preferenze,  tradizionalmente tramandate dalla famiglia. Esistono, comunque, 
numerose categorie principali di curry. L'impasto  rosso,  Kmng  Gaeng Ped 
(Daeng),  è fortemente
rossi essiccati, che gli danno la tinta vermiglia. Viene usato soprattutto 
per i curry di manzo e per quei piatti che richiedono un sapore forte e 
piccante.
L'impasto verde, chiamato Kmng Gaeng Keo Wan, normalmente è incorporato ai 
curry a base di pollame. L'aspetto verde gli deriva dalle erbe scure e dai 
peperoncini di questo colore, ma non pensate che sia più mite perché non lo 
è. I piccoli frutti verdi chiamati Prik e Noo sono i più infuocati di tutti 
e sono riservati solo agli afìcionados con un palato di
Un altro impasto caratteristico è il Kning Gaeng Som o Curry Arancione, 
utilizzato nella Minestra di Curry di Gam-beretti (Aspra) Arancione. Som 
generalmente significa aspro e ricorre nelle parole aceto, arance e Som Or 
(pummelo), un frutto dalla buccia ruvida molto simile ad un pompelmo. 
Significa inoltre color arancio.
L'impasto di curry Mussaman è di origine indiana, essendo il nome tailandese 
una correzione della parola «mussulma-no». Probabilmente fu introdotto nel 
paese dai numerosi impiegati e modesti funzionari mussulmani che lavoravano
nei dipartimenti governativi. Ad ulteriore dimostrazione della sua orìgine 
straniera, il Mussaman comprende spezie assentì nel repertorio culinario 
della Tailandia, come la cannella, la noce .moscata ed altre spezie dolci.
I Tailandesì preparano anche un'impasto giallo, Krung Gaeng Karee (Leung), 
utilizzato nei curry di pollo o manzo. Dal momento che è molto simile al 
Mussaman, non l'ho considerato una voce a sé stante. Un'approssimazione 
soddisfacente, forse persino migliore, si può ottenere ricorrendo 
all'impasto rosso con aggiunta di grosse quantità di curcuma.
Ci sono molte altre combinazioni di erbe e spezie nei piatti di Gaeng e 
molte discussioni prolisse tra stimati cuochi sulle loro quantità e 
applicazioni. Io stessa, prendendo una ricetta di base e cercando di 
mantenere una certa continuità, modifico sempre l'equilibrio degli 
ingredienti dell'impasto per soddisfare il mio palato e quello dei miei 
ospiti. Non esistono dogmi nella cucina tailandese, in cui l'originalità e 
l'improvvisazione sono apprezzate ed incoraggiate.
In Tailandia, si producono e si vendono impasti di curry già pronti, che 
vengono anche esportati in tutto il mondo. È onsigliabile averne qualche 
pacchetto o barattolo come riserva per le emergenze, ma poiché questi 
prodotti tendono a lesinare sulla varietà dei componenti compensandola con 
maggiori quantità di peperoncino, arricchiteli con ingredienti supplementari 
prima dell'uso. In ogni caso è molto più soddisfacente farselo da soli. Le 
dosi possono essere raddoppiate o triplicate e le porzioni che non vengono 
utilizzate
frigorìfero per mesi.
Quando si prepara un impasto di curry, è decisamente preferibile trattare 
inizialmente gli ingredienti duri o fibrosi con l'aiuto di un mortaio e di 
un pestello, piuttosto che mischiarli direttamente agli altri componenti, 
nel frullatore. L'azione del pestello frantuma la buccia e le fibre 
favorendo l'uscita degli oli e dei succhi, mentre il frullatore 
semplicemente tritura le spezie. Pestare in un mortaio, inoltre, è un modo 
molto efficace di allentare le tensioni! A Bangkok, uno dei primi suoni che 
si odono ogni mattina è il «thunk, thunk» del legno che colpisce la 
terracotta o la pietra, mentre
questo uno dei motivi per cui i Tailandesi sono definiti «felici
In una cucina moderna abitata da una cuoca ben disposta verso gH 
elettrodomestici e che non ha molto tempo a sua disposizione, si può 
ricorrere ad un frullatore in combinazione con un macinino elettrico. Questo 
non diminuisce l'importanza di mortaio e pestello; per frantumare erbe umide 
come la citronella, l'aglio e gli scalogni, non cì sono sostituti. Le spezie 
essiccate e intere, comunque, sprigionano il loro aroma migliore se 
attaccate e completamente polverizzate da un buon macinino, prima di essere 
incorporate al composto principale. Così, quando preparate un impasto, 
separate gli ingredienti duri e secchi e pestateli o macinateli prima di 
andare avanti.
Quando parlo di pollame tagliato in «pezzi da curry», mi riferisco ad una 
dimensione generalmente più grande di un bocconcino. Una zampa dì pollo 
intera, per esempio, dovrebbe essere divisa in coscia e avancoscia e 
spezzate entrambe a metà con una pesante ed affilata mannaia. Il resto del 
volatile va tagliato in pezzi di uguale grandezza, con tutto l'osso. A 
volte, nei curry, il pollame può essere lasciato in porzioni più grosse, 
come le parti (ali, petto, ecc.) o le sezioni che compriamo già confezionate 
al supermercato, ma i tagli piccoli si cuociono prima e più uniformemente e 
sono più facili da mangiare. 1 Tailandesi scartano raramente la pelle dei 
volatili, perché sono frugali ed usano tutta la carne che hanno pagato, ma 
voi potete farlo per ragioni estetiche e dietetiche. Di solito, nei curry, 
il manzo e il maiale vengono tagliati in fette sottili e poi in rettangoli 
di 1 cm X 5 cm. Il pesce, a meno che non sia diversamente specificato, deve 
essere tagliato in pezzi della stessa dimensione. Ciò, naturalmente, fa 
fruttare di più la quantità degli ingredienti, così come riduce il tempo di 
cottura.
Solo alcuni dei curry tailandesì «asciutti» utilizzano liquidi di cottura 
diversi dal latte di cocco. Il succo di tamarindo e la salsa di pesce sono i 
sostituti più comuni. Generalmente, in questo caso, l'impasto viene fritto 
in olio di semi. La maggior parte dei curry, comunque, sono preparati con il 
latte di cocco, che sembra attenuare il feroce attacco al palato delle erbe 
e delle spezie. Quando un piatto contiene latte o crema di cocco, 
normalmente viene lasciato bollire piano piano senza coperchio, per evitare 
che si rapprenda. Un'eccezione occasionale è data dal fatto che un'ulteriore 
quantità di latte/crema debba essere aggiunta successivamente. La ricetta 
può richiedere, allora, la copertura della pentola, poiché il liquido che 
viene riaggiunto abbassa leggermente la temperatura e arresta il processo di 
coagulamento.
La bollitura a fuoco lento di queste salse provoca la «separazione» 
dell'olio, che affiora in superficie in graziose spirali rosse o verdi 
colorate dai peperoncini, man mano che il composto sì addensa. Questo 
aspetto è piuttosto caratteri-stico e può indicare il passaggio ad 
un'ulteriore fase della ricetta o che il piatto è pronto da servire.
Dal momento che i curry tailandesi impiegano enormi quantità di latte e 
crema di cocco, la vostra dispensa dovrebbe sempre contenerne qualche 
barattolo di riserva per le emergenze. Le marche migliori vengono dalle 
Filippine e, cosa abbastanza strana, i tailandesi non ne esportano. Per 
l'uso regolare, comunque, fate provvista di confezioni di cocco essiccato 
non zuccherato, per fare il latte voi stessi. Questi pacchetti, che sono 
reperibili nei negozi tailandesi o indiani o macrobiotici, riducono 
sostanzialmente i costi del prodotto finito rispetto alla varietà in 
commercio.
Se lo fate in casa, oltre al risparmio economico ed al vantaggio di poterne 
controllare la cremosità e l'uniformità, avete l'opportunità di prepararne 
quantità supplementari per un uso futuro (Capitolo 3). Personalmente 
appoggio con tutto il cuore questa pratica: quando ho una grande voglia dì 
curry, non devo far altro che prendere dal frigorifero o dal congelatore una 
porzione di latte di cocco già dosata e, insieme all'impasto da me preparato 
in precedenza, tirare fuori un superbo curry da manuale in meno di quindici 
minuti.
se volete ho le thairicette di:
impasto di curry rosso
impasto di curry verde
impasto di curry arancione
impasto di curry tostato
curry rosso di manzo
curry verde di pollo
curry della principessa
curry di cetrioli e gamberi
curry mussulmano
curry di maiale e verdure
curry verde di anatra
curry di pollo al vapore
curry croccante
curry di manzo del korat
curry di granchi
curry di pollo con pomodori

se volete ho le thairicette di:
bellissimo post, grazie, continua pure per me, davvero preziosissimo,
fai comunque con calma, io salvo a rotta di collo...:-)))

 di manzo etc...[CUT].
Quale assiduo frequentatore in passato della Thailandia ( agli addetti 
conosciuta come LOS ), ho potuto apprezzare i loro curries in tuttle le 
varie sfumature anche se non nego una certa propensione per quelli più "Ped" 
(piccanti)...
Se possiedi le ricette sopra nominate, credo faresti cosa gradita a parecchi 
postandole...
Da parte mia ti ringrazio anticipatamente.
Andrea aka Big Boss 

 ha scritto nel messaggio 
news:dx0Se.12166$4g5.6...@news4.tin.it...
Grazie Capsy, me lo leggo quando vado a letto!
Pandy
--------------------------------------------------------------------


 Pandy
E lo dovevi proprio quotare tutto, eh?
Fla.
-- 
"Mosche. Che schifo! E' l'unico animale che mi fa senso, pure più
del serpente." - Pandora - 27 agosto 2005 - 


me ne sono accorto è che nel copia-incolla mi sono tagliato alcune parole, 
peraltro immaginabili, dell'ultima riga di ogni pagina. se proprio devo vedo 
di rifare tutto, ditemelo
thaisaluti, capsy 

 ha scritto nel messaggio 
news:Ma3Se.12702$4g5.7...@news4.tin.it...

cara Fla, se leggi l'inizio del post vedrai che io per primo dissi che era 
lungo ma l'ng mi disse di postarlo pure, a me mandarlo in privato solo agli 
interessati non costa niente comunque chi non interessa l'argomento non deve 
leggerlo tutto, no?
prolissosaluti, capsy 

 prolissosaluti, capsy
Penso che Flaminia si riferisse a Pandora che ha riportato tutto il tuo
msg prima di scrivere il suo commento.
Sai bene caro Capsy quanto in questo ng ci tengano al quote :D
Per il resto penso che anche lei, cosě come me, abbia gradito.
Francy
-- 
"ne sutor ultra crepidam" con special dedica
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 ha scritto nel messaggio 
news:dfbffj$93j$1...@news.newsland.it...

ok, non mi ero accorto del "riquotamento" di pandy che in effetti č un po' 
eccessivo
quotsaluti, capsy 

 questo uno dei motivi per cui i Tailandesi sono definiti «felici
< e sorridenti.


 fretta di postare mi ha tradito
Grazie Capsy me lo ristampo !
Pandora
-------------------------------------



Adesso stai esagerando, rispedisci 12 kb di un post precedente solo
per dire grazie.
Ma lo sai che c'e' tanta gente che ha la connessione a tempo e queste
stupidate gli costano?
Spero proprio che grazie al tuo comportamento venga fuori una proposta
realizzabile di moderazione del newsgroup.
ciccioformaggio

 ciccioformaggio 

IMBECILLE E CRETINO CHE NOPN SEI ALTRO.
Per favore, qualcuno (possibilmente con preparazione
medico-psichiatrica, oltreche' tecnica) puo` cercare di farle capire
qualcosa? La cosa sta diventando tediosa oltre ogni limite, perche' un
troll di buona qualita` (e qui non ne mancano) sa sempre fin dove
spingersi.
AM
(almeno ci provo)

 una precisa regola di tutti i gruppi e delle mailing list.
Una regola che su alcuni ng viene applicata, su altri no. Qui se sgarri ti
fanno fuori al primo quote! :D


> Quando una è stronza è stronza!
Parli di te, ovviamente...
-- 
Massimiliano Crippa
www.nipponico.com
 - 
www.wa-sabi.com
 

 bisogno di leggerti il seguito.
Guarda che prima di leggere il tuo stupido commento in cima, uno deve 
scaricarsi tutto il messaggio...
Perché invece di cucina, che sei negata, non impari ad usare il computer?


 trasportano dati fino a casa nostra)
Tu che sei sempre una persona cortese cosa ne pensi di questo?
E' peggio scaricare un post in cui la regola del quote non è rispettata
oppure 100 post di sfottò? Te lo domando perchè ho visto in un  msg
recente che si parlava di connessione ed onestamente se io l'avessi a
minuti mi incazzerei di più per il secondo.


IMBECILLE E CRETINO CHE NOPN SEI ALTRO.
Senti, intanto si parla di messaggio DA SCARICARE  e non da leggere,
infatti, sei stata molto carina almeno a scrivere in alto il commento,
puoi solo rispondermi ad una cosa ?
a fregartene totalmente di quotare, lo fai per ripicca, perche' non te
ne frega un cazzo, per presa di posizione, perche' non hai voglia
mezza e sevidafastidiochisenefotte o per qualche altro motivo?
cosi' solo per sapere....

 oppure 100 post di sfottò?
ti sei dimenticata un 'deliberatamente', come in "un post in cui la
regola del quote _deliberatamente_ non è rispettata"
e i post successivi, meno di 100, non sono di sfottò ma di esasperazione...
-- 
io snobbo Pandora

 Per favore, qualcuno [...] puo` cercare di farle capire qualcosa?
non contare più su di me
-- 
io snobbo Pandora

 a fregartene totalmente di quotare, lo fai per [...]
relax, don't do it
-- 
io snobbo Pandora

 e i post successivi, meno di 100, non sono di sfottň ma di esasperazione...
Ed evitarli non sarebbe meglio? Tanto a quanto pare non sortiscono
risultati.


 risultati.
Perché sono rivolti ad una persona idiota?


Gianmaria Fontana di Sacculmino ha scritto:
[cut]
Saggio come sempre ;)
Eppure non so perchè ma a me personalmente da più fastidio quella sfilza
di nomi sfottenti messi uno in coda all'altro (vedi post di Pandora e
conseguenti "flammisti") piuttosto che un X qualsiasi che quota male. Non
mi dispiacerebbe se chi professa il silenzio lo facesse davvero. E poi,
sembrerà strano, ma il quoting che dovrebbe essere semplice e naturale,
per alcuni è un anagramma di difficile soluzione.


 per alcuni è un anagramma di difficile soluzione.
Ma cosa ci vuole, scusa?
Non vorrai mica dire che tu sei un genio perché ci riesci?


 Perché sono rivolti ad una persona idiota?
Non penso assolutamente che Pandora sia idiota, anzi, se riesce a creare
attorno a sč tutto questo clamore evidentemente di cervello ne ha molto!
Considero piů idiota chi continua a denigrarla ma non perde un colpo
dietro ai suoi post.
Hai presente il fenomeno Lecciso?


 Non vorrai mica dire che tu sei un genio perché ci riesci?
Vai su altri ng e dai un'occhiata. E' stupido ma non chiaro a tutti.


bisogno di leggerti il seguito. 
Pandora, il problema è che per leggere la tua risposta bisogna
caricare tutto il post, e che se lasci tutto quello che Capsy ha
scritto, allora è un post molto lungo a caricare per la gente che ha
connessione a tempo.
Nathalie

 per alcuni è un anagramma di difficile soluzione.
Però ci sono anche altri che sarebbero veramente felici che tu ti 
zittissi, che fai, non li accontenti?

Il mio risulta nel campo: Reply-to
scusa se mi attacco qui ma avrei ancora qualche domanduccia che mi e'
sorta or ora sul curry, mi pento e mi dolgo se son cose gia' dette, ma
tanto ho la scusante che hai il no-archive :-))
(concedimi di chiamarlo curry... cosi' ci capiamo prima)
1) l'abbinamento curry e mele e' indiano ? c'e' un curry particolare
per questo ?
2) se non vado errata quello di curry e cocco grattugiato o latte di
cocco e' del sud dell'india... anche qui la miscela varia ???
(se non si e' notato sto chiedendo altre possibili varianti di base...
poi procedero' a mio gusto...)
3) il curry madras come'e' ?? si trovano un sacco di ricette
diversissime in giro...
4) un curry per gambery o pesce in cosa varia ?
direi che sopo queste sto contenta per un po' :-))

 Francy
miiiiiii........ pensa che in quanto a cervello sta contendendo il Nobel
alla Montalcini.... che esempio meraviglioso!
"forse" non hai capito che chi le risponde lo fa per divertirsi.....tutti
ridiamo a guardare i gatti di paperissima che si saltano addosso allo
specchio, certo che woody allen è un'altra cosa.....

 Corto di cervello sei. La mia risposta l'hai letta in cima
per una volta che l'hai fatto! di solito riporti 8 pagine di roba: il conto
per l'operazione del tunnel carpale lo mando a te!

Risposte in linea
Answer inline

Mi sa che ti sei persa il mese peggiore di ihc....guarda che č una causa 
persa. Secondo me trattasi di troll, anche se molti sostengono che sia 
vera, ma io non ci posso credere per la fiducia residua che mi resta 
nell'intelligenza del popolo italiano non puň esistere una cosě.
A questa stregua pure pidocchio non č un troll.
-- 
bye Stefano
     Siamo nani che camminano sulle spalle di giganti.
     [Bernardo di Chartres]


-- 
io snobbo Pandora

 che era lungo
[cut]
Il mio commento non era rivolto a te: le tue ricette e i tuoi menù sono per 
me sempre graditissimi, visto che, non avendo molto tempo per postare, lurko 
tutto e copio molto sul bloc notes. Oltretutto sono stata recentemente a 
Sanremo, e davvero mi spiace non averti conosciuto prima: il tuo genere di 
ristorazione è il mio preferito.
Detto questo, e non è assolutamente una sviolinata gratuita (mi fido a 
'naso' di chi posta, tutto qui), vorrei precisare una cosa.
Il quoting pulito è essenziale sì per una corretta lettura del messaggio, ma 
non è questo l'unico motivo per cui spedire inutilmente decine di KB è male. 
Ci sono molti utenti che scaricano posta e news con connessione gprs o umts 
che si paga non *a tempo* ma a traffico. Quindi più KB scarico e più pago.
Se Pandora mi scrive mezza riga di risposta e poi mi quota sotto tutti i 12 
KB di messaggio originale, inutile in quanto *già* letto e già scaricato, 
permetti che qualcuno smadonni un pochino? Per farti un esempio: con gprs o 
umts si sta intorno ai 0,003 euro a KB con Wind. Un post di 12 KB costa più 
di dieci volte: esattamente 0,036 euro. E con Tim o Vodafone esattamente il 
doppio: cioè 0.072 euro.
Quindi qualcuno dovrà pagare dieci o venti volte di più la riga di risposta 
di Pandora solo perché *lei* ha deciso di ricopiare roba che era 
perfettamente inutile ricopiare.
Buona preparazione del capsipranzo, visto che mi leggerai domani mattina e 
spero di "essermi capita". Ciao!
--
Fin da piccolo notai che l'alluce produceva un buco sulla punta
dei calzini: cosi', smisi di indossare i calzini. (Albert Einstein)

 dietro ai suoi post.
Sai, non costa niente...


> Vai su altri ng e dai un'occhiata. E' stupido ma non chiaro a tutti.
In tutti i newsgroup ci sono idioti che non sanno quotare. Non è chiaro solo 
a loro...


 Sai, non costa niente...
Non costa niente nemmeno guardare un po' di televisione invece di passare
il tempo a paraculare qualcuno.


 Il mio risulta nel campo: Reply-to
Martinan :D č un piccolo tranello per evitare che lo usino cani e porci.
Tu lo puoi usare, non sei nessuno dei 2! ;)))


 specchio, certo che woody allen è un'altra cosa.....
Io l'ho capito, è per questo che sono contraria. Trovo deplorevole
divertirsi prendendo per il culo il prossimo, scusami ma per me è così.
Se ho voglia di adrenalina, di divertimento, vado al luna park, non passo
le ore al pc paraculando Pandora o il primo che mi capita.
Questioni di punti di vista.


 a loro...
Infatti, è quello che sto dicendo! Ma se non lo capiscono che dobbiamo
fare, fustigarli, giustiziarli? Un po' di tolleranza per chi non c'arriva,
tanto per fortuna sono una minoranza.


 divertirsi prendendo per il culo il prossimo, scusami ma per me č cosě.
quando uno si espone, e insiste, e persiste negli errori, e non da' retta a
niente e a nessuno.... qui ci sta il paragone con la Lecciso e qui ci stanno
le battute a una che se le cerca!
io l'altra sera ho cucinato una cosa che se la dicessi in giro verrei
immediatamente "sparata", ma lo so e non lo dico e soprattutto non la
propongo come ricetta ottima e straordinaria!

 propongo come ricetta ottima e straordinaria!
E perchč non avresti dovuto dirlo? In che ng siamo se ognuno non puň
postare la sua ricetta ed esprimere la sua opinione? Se l'hai cucinata
evidentemente per te era giusta cosě, perchč non esporsi anche alle
critiche? Ovviamente concordo con te che magari avresti potuto non
elogiarla, ma proporla si, magari per migliorarla, non credi?


 zittissi, che fai, non li accontenti?
 
Siamo in una Repubblica non ricordi?


 Questioni di punti di vista.
Infatti. Se non ti piace la dinamica dei NG movimentati è pieno di forum 
moderati dove si parla solo ed esclusivamente di cucina, è una tua 
scelta stare qui o da un'altra parte, come lo è per chiunque.

 elogiarla, ma proporla si, magari per migliorarla, non credi?
E per quale motivo?
Mica lo ha ordinato il dottore!
Mica č vietato scherzare!

 scelta stare qui o da un'altra parte, come lo è per chiunque.
Consiglio di rileggerti il manifesto di ihc, non è certo una sua
prerogativa paraculare, o sbaglio?
Ma tanto hai sempre ragione tu.......dimentico.....


 elogiarla, ma proporla si, magari per migliorarla, non credi?
no, so benissimo come va fatta, è un mio vizio la modifica che ho fatto e
non credo che riuscirei a cambiare idea....

 
Appunto, non rigirare continuamente la frittata!
Se qui ti scherzano niente lo può impedire, tanto meno le tue pestatine 
indignate di piedini.

 dica, perché dovrei espormi alle critiche? per sentirmi criticare? bohh...
Mah...... la penso proprio al contrario! E' come se tu dicessi, si buttano
tutti nel pozzo allora lo faccio anche io!
Le critiche fanno parte della vita, perchè non esporsi?
Mai successo di aver ricevuto una critica sul lavoro?
O magari su come ti eri vestita?
Non è la stessa cosa se posti una ricetta e non trovi qualcuno d'accordo?
Vabbè, chiudo altrimenti mi dicono che parlo troppo, e non vorrei
scomodare i "signori" del ng.


 indignate di piedini.
E chi lo impedisce! Perň nessuno puň fare lo stesso se dico che a me
questo atteggiamento fa schifo!
E pestatine dei piedi le fai tu che ti avvicini di piů al livello di un
adolescente.


 prerogativa paraculare, o sbaglio?
No, ma non è vietato. Vorresti tutti belli in riga, vero?
 > Ma tanto hai sempre ragione tu.......dimentico.....
Bel modo di discutere, per una volta che lo si faceva piuttosto seriamente.

 questo atteggiamento fa schifo!
E dillo, infatti lo dici. E allora?
In realtà anche a te piace stare qui per il bailamme, altrimenti saresti 
già andata dove le cose sono come ti piacerebbero, è solo una questione 
di volontà, e anche pantrolla uguale.
Quindi non la menare più di tanto, è come tornare a vedere lo stesso 
film e ogni volta ripetere che non ti è piaciuto, o mangiare 
continuamente qualcosa che ti fa schifo: assaggia, fa schifo, devi 
proprio provarlo...

 scomodare i "signori" del ng.
Ma piantala... Fai di tutto per irritare la gente.

 proprio provarlo...
Leggi bene, a me piace stare qui perchè ci sono delle ottime persone ed
argomenti interessanti, riduco i danni filtrando con un veloce scroll le
persone indigeste, le leggo solo se mi rispondono direttamente.
Stop.
Vai a cucinare, sù!


 persone indigeste, le leggo solo se mi rispondono direttamente.
le persone e gli argomenti interessanti li trovi facilmente anche 
altrove e pure molto meglio, inutile girarci intorno.
Qui ci stai per puntiglio, non altro.

 Qui ci stai per puntiglio, non altro.
Hai ragione. Scusami se penso di sapere il perchč della mia permanenza,
chi la conosce meglio di te!
Se non č presunzione questa, come la vogliamo chiamare?


 Se non č presunzione questa, come la vogliamo chiamare?
Ok, sono presuntuoso, lo so, ma tu rispondi sulla questione e non 
cambiare discorso come fai di solito.

 cambiare discorso come fai di solito.
Un pizzico di vino potrebbe dare quel sapore in più, cosa ne pensi?


 
Ma che c'entra? Hai delle uscite assolutamente incomprensibili, e 
continui a non rispondere.

 il tempo a paraculare qualcuno.
Evidentemente Pandora è più divertente della televisione (di un film comico 
ovviamente)...


 divertirsi prendendo per il culo il prossimo, scusami ma per me è così.
L'unico motivo per cui la si prende per il culo è che manca di umiltà, di 
voglia di imparare, di autocritica, etc...


 Infatti, è quello che sto dicendo!
Allora stai dicendo che Pandora è idiota...


 propongo come ricetta ottima e straordinaria!
Esattamente! Le vaccate le fanno tutti, ma non le vanno a dire in giro...
A chi può interessare il "riso nascosto" che facevo quando avevo 18 anni e 
zero voglia di cucinare?


 perchè non esporsi anche alle critiche?
Allora di cosa vi lamentate tu e Pandora?


> Siamo in una Repubblica non ricordi?
Fondata sul lavoro. Vai a lavorare...


 prerogativa paraculare, o sbaglio?
Lo vieta?


d'artista". Cosa vi dice questo?
Che era in scatola. Mai comprare scatolame: la qualita` e` pessima!
^_^
AM

> questo atteggiamento fa schifo!
Ecco, l'hai detto! E adesso?


  
ROTFL.
Che anche il Berlusca sia un troll e nessuno se n'è accorto?
In effetti a me sembra l'alter ego di un altro pelato famoso nella 
storia d'italia, anche se in quel caso il trapianto non c'era ancora...
-- 
bye Stefano
     Siamo nani che camminano sulle spalle di giganti.
     [Bernardo di Chartres]


hai postato decine di risposte in questo 3d, a me non rispondi?

 ^_^
.. non lo direi troppo forte a Moreno Cedroni ed ai suoi Anikņ in scatola.
Per quanto riguarda la prima, da gustare solo con gli occhi BTW ...
.. per chi non la conosce č molto quotata:
http://www.fdabisso.com/eventualita/works/manzoni1.htm
ciao,
arcachon
-- 


 hai postato decine di risposte in questo 3d, a me non rispondi?
Sarò un'ingenua ma continuo a pensarla come prima, anche se probabilmente
i fatti mi smentiscono. A dirti il vero, tante volte ho pensato che
Pandora fosse un bluff invece riflettendoci mi sono sempre più convinta
che sia così sul serio, NEL BENE E NEL MALE.
Francy
-- 
"ne sutor ultra crepidam" con special dedica
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 


 probabilmente i fatti mi smentiscono.
Amen
(risposta salvata per tempi migliori, va da sè)

 Fondata sul lavoro. Vai a lavorare...
Rispondo solo a questo perchè il resto non lo merita.
Io non solo lavoro in una grande azienda della mia città, ma faccio un
mestiere che tu nemmeno ti sogni di fare: la mamma!


> FUSA sul lavoro. Vai a lavorare...


 Francy
Dimenticavo! Ora, mi raccomando, mettiti anche a giudicare come lavoro e
come faccio la mamma visto che mi conosci molto bene, tu e gli altri!
Stendiamo un velo pietoso......


 
Ma stai delirando? Ti auto-offendi per cose non espresse da nessuno?
Il velo pietoso lo tiriamo eccome, ma sui tuoi vaneggiamenti.

 Rispondo solo a questo perchè il resto non lo merita.
Questa è l'unica mia frase che non meritava risposta, perché era una 
battuta, il discorso serio l'hai saltato per evitare imbarazzi, eh?


 battuta, il discorso serio l'hai saltato per evitare imbarazzi, eh?
Ti spiego perchè l'ho evitato, perchè con te mi sembra di parlare al muro,
quindi tempo perso, e siccome non voglio essere scortese con te....meglio
evitare!
La pensiamo diversamente, inutile attaccarsi.


 La pensiamo diversamente, inutile attaccarsi.
Si può sempre cambiare idea...


 continui a non rispondere.
ma anche tu... ignorala
-- 
ciao,Bruna
Mai argomentare con un idiota; ti fa scendere al suo livello e ti
batte per esperienza
per ricerche nell'archivio di IHC :  
http://tinyurl.com/vah

 ma anche tu... ignorala
E' che mi prudono le dita...

 E' che mi prudono le dita...
ti posso ben capire, ma più la degni e più ci sguazza...


 anni e zero voglia di cucinare?
a me: dai che ti linciamo :-)


 E' che mi prudono le dita...
dev'essere stato quando hai preso un "pizzico" di vino.....;-PP
è una manovra che riesce solo ai massimi chef!

 Si può sempre cambiare idea...
Conoscendomi mi risulta un po' difficile, lo ammetto, so' di marmooooo! :D


 a me: dai che ti linciamo :-)
beh, a me divertirebbero gli "errori di gioventù": io ho cominciato a 
cucinare sistematicamente attorno ai 14 anni, perchè i miei genitori 
erano entrambi fuori. Erano i "favolosi" anni '60, quando cominciavano a 
diffondersi (e ad essere intensamente pubblicizzati) prodotti che prima 
non si usavano: soprattutto molti prodotti confezionati (e di qualità 
molto discutibile, in realtà) a sostituire quelli sfusi e più legati 
alle tradizioni locali che c'erano fino a pochi anni prima.
Io, che stavo facendo faticosamente la mia educazione mondana sulle 
riviste femminili che mi capitavano, imparando come si mettevano le 
posate in tavola insieme a che cos'era l'ovulazione e come dovevano 
essere le scarpe per accompagnarsi alla borsa, quando le finanze lo 
permettevano sperimentavo le novità come il Galbanino, da mettere a 
cubetti nell'insalata insieme a un uovo sodo tagliato a fette o le 
meraviglie del dado da brodo usato per insaporire qualsiasi cosa 
(escluso forse il caffellatte. Ah, e mangiavo anche il Bel Paese: 
l'unico ostracismo deciso era per la margarina perchè mia mamma aveva un 
rifiuto irremovibile per quel sostituto del burro che le ricordava tempi 
peggiori...
-- 
Rita&Pinchi
http://it.photos.yahoo.com/zampabella
http://zampabella.fotopic.net/
I am the cat who walks by himself, and all places are alike to me

 tempi peggiori...
bellissimo :-)
