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Titolo: semiOT - grigliate

Il mese di agosto, ma non solo io la uso anche in inverno, è il mese delle 
grigliate per eccellenza.
Puntine e salsicce vanno per la maggiore, ma si grigliano anche pesci, 
verdure, ecc.
Siccome io non utilizzo una griglia a carbonella ma quella del link in 
calce, sorge il problema del pulirla che è un gran fatica, per chi lo deve 
fare;  non tanto i grassi che colano nella vaschetta, quella essendo 
smaltata con un buon sgrassante è pulita in un attimo.
Le difficoltà ci sono nel pulire la griglia che reggono gli alimenti e le 
sbarrette che supportano la resistenza. Queste si incrostano e bisogna 
grattarle; soltanto che non essendo un supporto piano e liscio...
Qualcuno di voi la usa e ha trovato qualche buon sistema per fare poca 
fatica?
Gi
 
http://tinyurl.com/m9tyqpo
 
 

 Qualcuno mi può confermare? o meglio, le 'puntine' cosa sono esattamente?
 
nel lazio le puntarelle sono le parti piu' tenere delle cicorie; altro 
non so dirti!

 dirti!
 
Della catalogna, per essere precisi: sono i germogli incisi e 
arricciati.
Mentre, se ho ben capito, da noi le puntine sarebbero le spuntature.
Comunque, c'ï¿œ di mezzo qualcosa di appuntito.
 
 

o meglio, le 'puntine' cosa sono esattamente?
 
Costine di maiale.
 
Gi 
 

"Fatina_degli_Elfi"  ha scritto nel messaggio 
news:kuqk3r$4d7$1...@virtdiesel.mng.cu.mi.it...
 
ecchile
 
https://www.google.it/search?q=puntine+di+maiale&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=f-0QUpHzDqSk4gSy-YC4Cw&sqi=2&ved=0CC8QsAQ&biw=1366&bih=643
 
 
 


Esiste un attrezzo multiuso specifico per le griglie.
In pratica è composto da:
 
spazzola in ottone
raschietto piano a bordo NON affilato
raschietto sagomato con incavo semicircolare per raschiare la griglia.
La trovi in un qualunque negozio di casalinghi e, giusto per capire come è 
fatto, vai su ebay alla voce "pulizia griglia".
A proposito, la residetenza NON pulirla, non serve. La temperatura di oltre 
500 gradi centigradi permette di carbonizzare qualunque cosa le arrivi 
sopra. La parte ineccesso verrà via da sola, le macchie rimaste 
.......fregatene :-)
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

A proposito, la residetenza NON pulirla, non serve. La temperatura di oltre
 
Sono anni che la utilizziamo, mai pulita.
Per il resto cercherò.
NB, la moglie l'ha sempre pulita dopo ogni utilizzo e sembra appena 
comprata; soltanto che mi sono stufato di vederla fare tutta quella fatica e 
non ci penso nemmeno a smettere di fare le grigliate.
 
Grazie
Gi 
 

 locali di genesi prettamente dialettale :-)
 
Dalle mie parti è detta rostinciana nel fiorentino, costoleccio nel 
senese  ...per la tua curiosità :-)

Dalle mie parti č detta rostinciana nel fiorentino,
 
Ehm, "rosticciana".
:-)
 
Gi 
 


ecco, da noi:
costine = maiale
puntarelle = verdura
puntine = quelle da disegno, in cartoleria!


Nel veneziano le chiamano ossetti. Ma e` un termine aborrito nell'alto Veneto, dove le chiamiamo costine o costicine :)
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 Costine di maiale.
 
E cambiano nome che e' una meraviglia: anche qui le costine di maiale si 
chiamano puntine, ma appena ti muovi cambia tutto: rosticciana/rostiNciana 
qua, puntarelle la, costolette li...
-- 
"Un pasto senza vino e' come un giorno senza sole"
Anthelme Brillat Savarin 
 
 

 Ehm, "rosticciana".
 
No, sono entrambe dizioni valide


 qua, puntarelle la, costolette li...
 
Costolette nel bolognese :-)
 
 
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

 Costolette nel bolognese :-)
 
Ecco di dov'era quel nome. Qua a RE rigorosamente puntine ma non garantisco 
per PR, MN o MO. Gia' a MN, ad esempio, la salsiccia diventa salamella


No, sono entrambe dizioni valide
 
Ecco, così imparo a stare zitto! :-)
 
Gi 
 

 Ecco, cosě imparo a stare zitto! :-)
 
LOL
PS la migliore di sempre fuori casa l'ho mangiata alla casa del popolo di 
Pelago (FI), per tre estati in fila, tutta cotta da umarell rigorosamente 
over 70 :)


 non ci penso nemmeno a smettere di fare le grigliate.
 
Datevi il cambio, una volta tu, una volta lei ;)
-- 
Elwood (Peter S.)

 in Italia.
 
Infatti dalle mie parti si specifica se costine di maiale, di agnello oppure 
quelle vegetali da fare al gratin... ;-) 
 
 

per PR, MN o MO. Gia' a MN, ad esempio, la salsiccia diventa salamella
 
Che poi a ben guardare, salsiccia e salamella dovrebbero essere due cose 
molto simili, ma non uguali!
 
Gi 
 

 cose molto simili, ma non uguali!
 
Chette devo di'... certo che nel panino ci stanno di lusso entrambe, eh!


quelle vegetali da fare al gratin... ;-)
 
Ecco, le costate vegetali mi mancavano! :-)
 
Gi 
 

Datevi il cambio, una volta tu, una volta lei ;)
 
Io ho gią il mio ruolo da ricoprire: non far avanzare nulla; al massimo curo 
la cottura e a volte, quando riesco a farla passare, una marinatura.
 
Gi 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:b7eakg...@mid.individual.net...

Più che costate, sono coste e basta... Ma così, almeno, anche i veg sono 
contenti, no? :-) 
 
 

 Ehm, "rosticciana".
 
Entrambe le versioni, dipende da paese a paese.
 

Entrambe le versioni, dipende da paese a paese.
 
Vedi risposta a Vilco  :-))
 
Gi