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Titolo: antipasto , con cosa sfizio la polentina?

ciao a tutti, domenica vorrei fare dei piccoli antipastini di polenta ma nn 
mi viene in mente molto per condirla,
mi spiego meglio..
in genere ricopro la base di polenta con formaggio, funghi o formaggio olio 
tartufato prima di gratinarli in forno ma...domenica ho due persone a tavola 
delle quali una nn mangia formaggi e l'atra nn mangia funghi....
di stagione ci sono gli asparagi ma con cosa li lego???
altri modi di condire piccoli discehtti di polenta???
Grazie
Bacio
Cai 

 altri modi di condire piccoli discehtti di polenta???
Pancetta o lardo affettati.
-- 
Frizione o no, sempre e ancora 2 dita a V.
Gillo#1 (Bo) & PanzeR1200GranSocmel, finalmente...
ilg...@infinito.it
 
www.ilgillo.it
 
www.iltuocuoco.it
"Ki krukka mangia stinko mit apfel und bavarese dessert" (cit.)

 Pancetta o lardo affettati.
arghhh dimenticavo io nn mangio carne...comquen per gli altri mi sa che mi 
butterò sulla cicccetta!!
grazie!
Bacio
Cai 

 arghhh dimenticavo io nn mangio carne
Che cos', è una barzelletta ?


 altri modi di condire piccoli discehtti di polenta???
fettine di lardo *buono*?
-- 
ciao, Bruna
cercano casa : 
http://tinyurl.com/yxhaow

 Che cos', è una barzelletta ?
beh se fosse stato facile forse non avrei avuto troppo problemi!!!
però dai....è una bella sfida no???
:0)
Bacio
Cai 


A, ... dimenticava......
ha finito la polenta.
----------<o>-----------
e solitario godo .
http://www.emiliocella.com


per quella ho ancora tempo per comperare gli ingredienti (nel caso  si 
avverasse la tua supposizione!)!!!!
kk
Cai 

 che mi butterò sulla cicccetta!!
arghhh
cipolle stufate?
crema di verdure?


 Cai
-- ciao, perchè non osare con un patè di fegatini? fai abbrustolire la 
polenta e la "spalmi" coi fegatini, tipo crostini toscani. in famiglia da me 
ne andrebbero pazzi!
ciaciaooo ;o) 

 butterò sulla cicccetta!!
vongole

 ciaciaooo ;o)
mmhhh...per i non ideosi come me sarebbe buono, tantopiů ceh son toscana e 
quel tipo di crostini  in casa nn mancano quasi mai!!!
Bacio
Cai 


-- stavo pensando pure ad un misto di verdurine in padella, tagliate a 
cubetti piccoli piccoli e fatte saltare, ottimo anche per i vegetariani.
ciaciaooo ;o) 


ho della verza in frigo ceh mi stuzzica....forse sarebbe il sapore 
importante del piatto.....
e agli altri ...aggiungo salsiccia!
acc di nuovo nn so come legare!
Bacio
Cai 

 Cai
potresti gratinarli con una fettina di formaggio, io userei dell'asiago 
visto che sono della zona, oppure un po di besciamella, con le verdure ci 
sta!
ciaciaooo ;o) 

vongole
Baccalą!
Silvia 


giusto besciamella...
Bacio
Cai 

 però dai....è una bella sfida no???
Da matti.
Proporrei sottilette, così anche chi non mangia formaggio è a posto...
:-)))


"Claudia"

mmhhh.ragazzi quante idee......
:0)
Grazie
Bacip
Cai 

 Cai
-- o una vellutata, piu leggera, dipende da cosa hai deciso di metterci!
certo che mi č venuta una voglia!!!! mi sa che li faccio pure io!!!!
ciaciaooo ;o) 


LOL
forse perň...potrei salvarmi con la mozzrella, quella č l'unica che mangia!
Bacio
Cai 


sģ
sģ
l'acquolina che mi č venuta...nn aveva il sapore della semplice ( e corposa) 
besciamella, aveva un chč di vellutata verdurifera  vero!!!
Bacio
Cai 

 forse però...potrei salvarmi con la mozzrella, quella è l'unica che
mangia!
A parte gli scherzoni, la polenta abbrustolita è una base che puoi
utilizzare più o meno come il pane, perchè non fai dei quadratoni,
medaglioni assortiti e diversi, così ognuno mangia quello che gli pare ?



ok ...aneh se il mio pensiero era per polenta nn abbrustolita...perň vista 
la nostra particoalre combriccola...mi sa che ci penso!!
;0)
Bacio
Cai 

tartufato 
potresti chiarire cosa intendi con il temine sconosciuto 
* olio tartufato * ?
:-)
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

 Silvia
a chi!?!?!?

 :-)))
perchè no un bel dado.

 :-)
non ti scaldare!!!!
;0)
è purissimo olio d'oliva extravergine con tartufo (nero ma pursempre 
ottimissimo tartufo regalato da chi li va a cercare) grattugiato 
grossolanamente!
fatto dalle mie manine (o quelle della nonnina) e assolutissimamente non 
comeprato al super!!!
:0)
Bacio
Cai

"Torno fra 5 minuti"
perchč no un bel dado.
senza sciogliere perņ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1
tutto intero sopra !!!
:0S
Bacio
Cai

 a chi!?!?!?
Mica ha detto "cozza" :-)))


 Cai
che è anche un bel vedere.
Comunque di consigli ne sono arrivati parecchi. Sarà un successone.
Auguri e buona polentina.

"Torno fra 5 minuti"
-che č anche un bel vedere.
-Comunque di consigli ne sono arrivati parecchi. Sarą un successone.
-Auguri e buona polentina.
Infatti!!!
sfrondati dei consigli burloni....direi ceh ho del materiale sul quale 
lavorare!!!!
;0P
grazie!
Bacio
Cai 

 sfrondati dei consigli burloni...
Niente sottilette, quindi ?
Neanche le filaefondi ?
Nemmeno le light ?



no dai...il giorno di Pasqua no!!!!
quelle me le tengo solo per me!!!!
mmhhh...serata toast....o panino patchwork!!!!
:0P
eheheh
bacio
Cai 

non ti scaldare!!!!
calmissima fui :-) hai visto come ho educatamente domandato ...
(perchè immaginavo una spiegazione :-) altrimenti avrei scirtto
AAARRGGHHHRRRGGHHHHHGGGAAGGGGGPX !!!!!
(questa era la versione non calma :-P) 
era il nome infatti ad essere inquietante, non sia mai detto che qui
si fanno favoritismi :-D


Nemmeno le light ?
formaggino tigre.... con l'olio di tartufo sta da dio...
by the way io cercherei di astrarre dal fatto che è polenta e
appoggiarci sopra un po' di tutto, dalla caponatina, al peperone o
melanzana involtinata, a, che ne so, un piccolo sughetto alla norma
oppure un umidino di pesce... o bottarga con gambero e arancia...
gamberi miele ed aceto balsamico (tirati in padella, ovviamente)...e
la sushi polenta ??? con salmone (magari marinato se non piace sic et
simpliciter) e avocado... hummus con pomodorini sopra e qualche altra
verdurina di decorazione... con gli asparagi.. vediamo... uova :-) un
ovetto di quaglia, anche fritto...oppure asparagetti e sopra un poco
di tuorlo sodo a mimosa ... l'ovetto di quaglia fritto è complesso da
fare ma mi piace... se ci penso un po' ne trovo altre...



dai....poi anche se fosse stato (ma nn č cosě e se vuoi faccio le fotine del 
bararattolo in frigo) ..peggio per me Li ho assaggaiti al super quando fanno 
le promozioni....e...sincermante nn avevano molto gusto, forse avevno usato 
1 tartufo nella produzione di olio di un podere da millemila are!!!!!
:0)
Bacio
Cai

 Nemmeno le light ?
io proporrei un galbanino al gorgonzola di mia invenziòn (cit.)
-- 
--
nolite iacere margaritas suis           ovvero
non sdraiatevi sulle sue margherite 

 ;0)
A questo punto puoi abbrustolire un po' di polenta, friggerne altra, 
lasciarne altra fredda e compatta "nature", e regolarti come vuoi con il 
condimento...
-- 
Garfield
http://norberto.fotopic.net/
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 io proporrei un galbanino al gorgonzola di mia invenziòn (cit.)
Sei un genio del màl'... :-)))


1 tartufo nella produzione di olio di un podere da millemila are!!!!!
beh per dire che sono ciofeche, una volta bisogna pure testare le
varie produzioni industriali... in primis perche' poi ci dicono che
siamo prevenuti e avrebbero ragione, in secundis perchè la speranza
che anche industrialmente si riesca ad ottenenre un sapore decente (a
costi accettabili per loro) sarà utopica ma non è bello esser cinici
sopratutto a pasqua :-))


condimento...
si', qualche crostino fritto lo farei... se ti prende male ci
sarebbero anche le istruzioni delle tartine quelle gelatinate di
bruna... con polentina al posto del crostino di pane... sai che figata
con la polentina bianca... vabbè sarebbe una lavorazione da far solo
quello per tutta la cena, but cool....


 Sei un genio del màl'... :-)))
;-PPP


 si', qualche crostino fritto lo farei...
:0O
poi perň lasagne e grigliata chi le butta giů?????
:0)
Bacio
Cai 

 poi perň lasagne e grigliata chi le butta giů?????
Ho visto cose che voi umani non riuscireste nemmeno a mordere ;)
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose' 

 :0)
Vengo io??? :-D


 mi viene in mente molto per condirla,
Non fai la polenta che, oltretutto, servita come antipasto è uno
spreco.
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http://maglia.blogspot.com

 poi però lasagne e grigliata chi le butta giù?????
Ecco, con lasagne e grligiata io farei un antipasto molto leggero, una
insalata arricchita, fresca, che prepara e apre lo stomaco anziché
tapparlo come fa un antipasto a base di carboidrati. Magari con sopra
della bresaola o del carpaccio, ma poca roba. Lettino di insalata
mista, magari di misticanza che con la pasqua le erbe mare ci stanno
pure bene, con un paio di fettine sottili sottili di carciofo o
qualche "rondella" di sedano tenerello, sopra un paio di fettine di
carpaccio (o anche niente carpaccio per chi non mangia carne) e
qualche ricciolo di parmigiano. E a condire una citronnette leggera.
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http://maglia.blogspot.com

 apre lo stomaco anziché...
A me l'insalatina come antipasto infastidisce e mi sa di francese, se me la
propongono m'incazzo pure un po'.
--
G. / Tanto č venerdě e si va a ruota libera...

"Alice Twain"
Ecco, con lasagne e grligiata io farei un antipasto molto leggero, una
insalata arricchita, fresca, che prepara e apre lo stomaco anziché
tapparlo come fa un antipasto a base di carboidrati. Magari con sopra
della bresaola o del carpaccio, ma poca roba. Lettino di insalata
mista, magari di misticanza che con la pasqua le erbe mare ci stanno
pure bene, con un paio di fettine sottili sottili di carciofo o
qualche "rondella" di sedano tenerello, sopra un paio di fettine di
carpaccio (o anche niente carpaccio per chi non mangia carne) e
qualche ricciolo di parmigiano. E a condire una citronnette leggera.
io adooooooooooooooooooooooooro gli antipasti e sinceramente lascio 
volentieri ad altri primi e secondi.....
quindi gli antipasti sono una cosa che nn riesco a far mancare (penalizzando 
poi il resto lo so!!!)
le insalate vengono subito in seconda posizione...ma...nn come antipasto!
Grazie comunque!
bacio
Cai 

 volentieri ad altri primi e secondi...
In questo caso, perchgé cucinare primi e secondi? Fai un bel buffet
ricco con solo stuzzichini e minchiatelle varie. In fondo sono TUOI
ospiti e quindi mangiano quello che decidi tu.
Gillo: sarà francese, ma resta il fatto che gli antipasti sono una
iattura durante un pasto. Saziano e poi non si mangia più niente
volentieri. Meglio saltare proprio l'antipasto o tenerlo il più
leggero possibile, così come il dolce. IMHO, ovvio.
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http://maglia.blogspot.com

"Alice Twain"
In questo caso, perchgé cucinare primi e secondi? Fai un bel buffet
ricco con solo stuzzichini e minchiatelle varie. In fondo sono TUOI
ospiti e quindi mangiano quello che decidi tu.
io sono all'antica, è bello avere ospiti ed è bello farli sentire a loro 
agio!
mi piace cucinare e nn voglio incaponirmi e rinchiudermi solo in quello ceh 
mi piace!
in èpiù nn sarà un parnzo mordi e fuggi ma una giornata insieme...quindi mi 
piace organizzare più cose e nn solo piatti dopo piatti!
bacio
Cai

 
dei moscardini?
-- 
"Ecco il problema di chi beve, pensai versandomi da bere: se succede 
qualcosa di brutto, si beve per dimenticare; se succede qualcosa di 
bello si beve per festeggiare; e se non succede niente si beve per far 
succedere qualcosa". Henry Charles Bukowsky
jag alskar sverige
http://www.adrianopelandi.com
http://lagaredunord.blogspot.com

 agio!
Perché, un buffet mette a disagio?! E soprattutto quando si passa una
gironata inseieme u  buffet permette di circolare e socializzare di
più. E tu ti trovi con meno lavoro da fare e più tempo per stare con
gli altri, che in cambio non stramazzano per la quantità di cibo, anzi
per la quantità di carboidrati e carne, che nel tuo menù non ci vedo
una-verdura-una.
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http://maglia.blogspot
 com

le insalate vengono subito in seconda posizione...ma...nn come antipasto!
mah per me le insalate debbono stare nel posto che gli compete, fra le
insalate... mi sento in una centro benessere dietologico quando le
vedo come antipasto.... una volta sola in quel di modena ho trovato
l'unica insalata che... debbo toranre a mangiare
assolutamente,....tolta quella.... il resto non è ospedale ma clinica
di lusso...siam lè.


propongono m'incazzo pure un po'.
smack :-)


 l'unica insalata che... debbo toranre a mangiare
tu pensa che inizialmente (medioevo, rinascimento? chiedo aiuto a g.) le 
insalate venivano servite come antipasto proprio per "aprire" lo stomaco 
(avendo un gusto agre), e poter mangiare di piu' dopo (quest'ultima cosa 
mi fa pensare che era durante il medioevo)
steo153
-- 
Dio fece il cibo, il diavolo i cuochi.
                                   (JJ)

 steo153
-- ciao, mio padre da sempre, prima di mangiare, si fagocita una bella 
terrinona di insalata o verdura in genere, dice che così digerisce meglio, 
se la mangia dopo il primo si sente gonfio, spiegazione scentifica non c'ho, 
se sta bene a lui!!
ciaciaooo ;o) 

"Alice Twain"
-Perché, un buffet mette a disagio?!
......................
-, anzi
-per la quantitŕ di carboidrati e carne, che nel tuo menů non ci vedo
-una-verdura-una.
beh la mia prima risposta era forse forse riferita alla frase
"In fondo sono TUOI
ospiti e quindi mangiano quello che decidi tu."
non certo al fatto delle verdure...e poi....il mio menů (esposto) era solo 
per sommi capi
visto che c'erano insalata mista finocchi pomodori (da comporre e nn giŕ 
mischiata) nonchč peperoni e zucchine grigliate non volevo certo chiedere 
come abbinare l'insalata alla grigliata!!!
Bacio
Cai

 una considerazione stagionale? :-)
Stagionale, stagionale. Sotto Pasqua si trovano queste belle erbettine
tenerelle, corccantina e amarostiche che a me fanno tanto gola...
Typestter / 
http://maglia.blogspot.com