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Titolo: Consiglio conservazione mandorle

Ho comprato una certa quantità di mandorle sgusciate e spellate (sfuse, 
senza data di scadenza) e siccome non prevedo di consumarle tutte a breve ma 
nell'arco di qualche mese vorrei un consiglio su come conservarle per non 
farle irrancidire; al momento il sapore è buono e "normale". Pensavo di 
metterle in frigo in un barattolone di vetro, ma forse è meglio un sacchetto 
di stoffa? Aspetto qualche utile suggerimento, e grazie,
V/S 
 

sacchetto
 
Vai con un barattolo di vetro ben chiuso, ma non in frigorifero, un luogo 
fresco e asciutto.
 
Gi 
 

 zona meno fredda?
 
se fanno condensa, all'interno del barattolo,
la poca umidita' si concentrera' in un solo
punto e da li' puo' nascere/svilupparsi
qualche cazzillo
 
 
felice pago
 
.


tostale

 
 
Allora farň cosě, barattolone di vetro nel posto piů fresco della casa (a 
trovarlo ---). Comunque il mio frigo ha un reparto cosiddetto "cantina" 
separato dal frigo vero e proprio e dal freezer, dove fa meno freddo e dove 
tengo frutta e verdura, in caso di caldo atroce potrei forse spostarle lě.
Grazie a tutti,
V/S 
 


magari anche solo nel ferno VENTILATO
a 50° per una 30-ina di minuti, magari
 
 
felice pago
 
eolo
.



Se fossero mie, le conserverei sotto zucchero, almeno in buona parte.
Ah!, dimenticavo... zucchero tostato insieme alle mandorle e, per essere 
sicuro che non vadano a male, portato sui 140 gradi.
ciao
Angelo
 
P.S. L'unico mio problema sarebbe l'evaporizzazione naturale; le metto 
li' e dopo poco... FINITE!
 

 
 
"Deh" <Aspet...@DopoTeLoDico.it> ha scritto nel messaggio 
news:51bb4c3d$0$1371$4faf...@reader1.news.tin.it...
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Le mie vaporizzerebbero anch'esse all'istante se le tostassi e le SALASSI! 
con le mandorle salate non riesco a fermarmi, rischio di farmi male 
seriamente.
Non vorrei metterci lo zucchero perchč prevedo di usarle anche in 
preparazioni salate (a parte quella suddetta).
V/S 
 


Ok, tra gentiluomini un accordo si trova sempre!
Meta' salate e meta' dolci, crepi l'avarizia.
Quando vengo a trovarti?
ciao
Angelo
 
P.S. Per preparazioni salate, cosi' ritorniamo IT, intendi bagnate nel 
chiaro d'uovo sbattuto, salate e poi tostate in forno?
Se non e' cosi'... Prooovaaa :-) (cit.)
 

 
 
"Deh" <Aspet...@DopoTeLoDico.it> ha scritto nel messaggio 
news:51bb5764$0$1368$4faf...@reader1.news.tin.it...

Sì, proprio quello intendo! riflesso di Pavlov immediato!
Stasera ho condito la pasta con una salsa fatta così, credo una variante del 
pesto siciliano: un pomodoro maturo, un pugno di mandorle, uno di basilico, 
una puntina d'aglio, due scagliette di pecorino, poco sale e olio quanto 
basta per far girare il minipimer; a me piace molto.
Quanto al dolce, siccome d'estate il Lidl non vende la farina di mandorle, 
me la farò io per produrre una sorellastra della torta sbrisolona, già 
ampiamente collaudata con plauso generale.
Cmq mi sa che se mi vieni a trovare già non ne trovi più, di mandorle!
V/S 
 

trovarlo ---).
 
Lascia stare il frigorifero, di già ti illustrarono eventuali conseguenze.
Ce l'hai un ripostiglio? Prendi il tuo vasetto ben chiuso e mettilo nel 
ripostiglio, se non è fresco fregatene, basta che non sia al sole. Del 
ventilato o meno... beh, mi vien da ridere, se il vasetto è ben chiuso che 
ce ne viene del ventilato o meno?!
Ad ogni modo, conservarle qualche mese va bene, tutto sta a vedere cosa si 
intende per qualche.
 
Gi 
 

 suggerimento, e grazie,
 
 
Serve un luogo fresco ed asciutto ...se non ne hai di fresco quando 
arriva l'estate accontentati del frigo ....ma dove non č tanto freddo.
Le ho viste in buste sottovuoto per uso pasticceria, ma penso che anche 
un barattolo chiuso possa funzionare ...alla fine devi evitare l'umido e 
il troppo caldo.