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Titolo: frappe consiglio

lo so che ci sono tantissime ricette, ma io vorrei farne di quelle 
leggerissime che praticamente si sciolgono in bocca; non so perch� forse 
sbaglio a mettere il burro ma mi vengono tipo biscotti invece le vorrei 
molto pi� "sfogliate"....volevo provare un impasto solo farina lievito 
vanigliato e uova, niente burro, niente zucchero, niente vino e liquori 
vari....che dite? 

 ha scritto nel messaggio 
news:4b6ec32d$0$1103$4faf...@reader4.news.tin.it...

volevo segnalare che ho provato a modificare qualcosa nella ricetta che ho 
ma uno schifo totale....sono venute spugnose....ho buttato tutto 

Claudia si ostina a mangiare pane e zucchero in una giornata di vento:

Non le ho mai fatte perch� in fondo non mi sono mai piaciute granch� 
(nemmeno fatte da altri eheh!!) per� mi sembra che il lievito non si usi... 
� un impasto che somiglia a quelllo delle tagliatelle pi� o meno e se metti 
il lievito per forza diventano spugnose /biscottose...
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul
(proverbio ferentinate) 

 uova, niente burro, niente zucchero, niente vino e liquori vari....che dite?
Non ï¿œ un problema di impasto, secondo me, ï¿œ semplicemente un discorso 
di spessore. Se le fai finissime, per esempio con l'ultima tacca 
dell'imperia o anche piï¿œ fini a mattarello se ne sei capace, vedrai che 
ti vengono come dici tu. Io con lo stesso impasto le faccio sia piï¿œ 
spesse che piï¿œ fini e il risultato cambia dal giorno alla notte!
Judas

vanigliato e uova, niente burro, niente zucchero, niente vino e liquori 
Io nell'impasto non metterei n� burro, n� uova, n� zucchero, n� vino,
n� liquori, n� lievito vanigliato!
Usa l'impasto della pizza, e mettici lo zucchero dopo averle fritte!
cicero�
--

 ha scritto nel messaggio 
news:ktttm5ts7ouk7sf1d...@4ax.com...

questo mi pare un buon consiglio....le avevo stese con il matterello 
ovviamente, ma anche se sottili hanno quella consistenza diversa da come la 
voglio io.... 

 cicero�
A me sembra che non abbia niente a che vedere con le frappe.


 la voglio io....
Se non son frappe son cenci...
oppure
son chiacchiere, ma in terra toscana mai avrebbero potuto chiamarle cos�, 
con la pronuncia che si ritrovano... :-))
Scegli quella che pi� ti conf�.
Cordialit�
Gi
PS il sito l'ho trovato per caso :-/
-- 
Per chi avesse necessit� di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

A me sembra che non abbia niente a che vedere con le frappe.
Con le frappe classiche, certo! Ma tu prova a friggere della pasta per
pane che ti � avanzata, dopo averla tagliata a striscie e piegata a x:
un po' di zucchero a velo sopra e avrai un ottimo succedaneo!
cicero�
--

 Io non ho mai osato :-p
non ï¿œ che riesci a procurarti la ricetta? oggi mi ï¿œ venuta la depressione 
quando le ho fatte e non si gonfiavano.... 

 ha scritto nel messaggio
news:4b6ec32d$0$1103$4faf...@reader4.news.tin.it...
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niente zucchero, niente burro? nemmeno olio? no? la vedo dura :(
Frappe rustiche e friabili? prova con farina 00, birra chiara e
sale. Impasto liscio e quasi liquido, versalo subito in una
tasca, bocchetta media e forma le strisce direttamente in olio a
150-160 gradi.
Niente frittura? rinuncia alle frappe ;)


uovo farina pizzico di sale,
io ci aggiungo un po' di sambuca
le lavori e mo di tagliatelle,
se le vuoi soffici le fai piu' umide e sottili,
e le friggi subito in olio molto caldo
va' da se che piu' sono dure e spesse,
piu' ti verranno a "gnocco"
felice&pago
.
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 piu' ti verranno a "gnocco"
le frappe a "gnocco" sono frappe cannate... ;-)
le mie/nostre ti si sciolgono in bocca, sembrano facili, ma non lo sono...

 le mie/nostre ti si sciolgono in bocca, sembrano facili, ma non lo sono...
lo spero per  te ;-)
felice&pago
ochio !
.

 
Anche secondo me. Con quella pasta ci fai il gnocco fritto da mangiare 
coi salumi.
Io le faccio come facessi la pasta per le tagliatelle, con un'ombra di 
zucchero nell'impasto, tirate sottilissime e rotte nel centro in due 
punti con la rotella.
Friggitrice con olio caldissimo, due minuti. Non vengono per nulla unte.
Zucchero al velo quando sono fredde e...........finiscono subito!
Marina

 lo spero per  te ;-)
uh�, non fare il fubbo! :-)


guarda la foto e poi decidi se farle così:
www.lacucinaditonia.com/frappe_due.html
ciao fammi sapere  jelin
sito di famiglia: 
www.lacucinaditonia.com

 subito!
Ecco... ;-)


 e le friggi subito in olio molto caldo
dopo essermi sentito con la mia dolce meta',
apporto delle piccole correzioni
ci va' anche un po' di zucchero, un cuchiaio da zuppa
per 4 uova
un filino filino di olio
il resto come sopra
felice&pago
.