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Titolo: Scorpion a tavola!

Ho voluto provarlo,
su un bel piatto di mezze maniche allo scoglio, con seppie, vongole, 
cozze, scampi.
Qualche pizzico, con attenzione, ï¿œ bastato a dare piccantezza e vigore 
al piatto!
Ottimo ma da starci attenti!
 
Il peperoncino piï¿œ piccante al mondo, il Trinidad Moruga Scorpion:
http://www.focus.it/scienza/salute/il-peperoncino-piu-piccante-del-mondo_C12.aspx
 
 
Maurus

 Ottimo ma da starci attenti!
 
+100
Preso anche tu da peperita?
-- 
"Un pasto senza vino e' come un giorno senza sole"
Anthelme Brillat Savarin 
 
 

scampi.
 
Con tutte le possibilitï¿œ di provarlo, proprio su un piatto di pesce?
Per caritï¿œ, gusti son gusti, ma...
 
Gi 
 


 
No, l'ho provato nel mio ristorante di pesce casalingo in riva al mare 
dove vado spesso in pausa pranzo.
Cosï¿œ ho risposto anche a Gi-pll che invito a provarlo anche lui sul 
primo di pesce che ci sta molto bene!
 
Scusa ma quando cucini un primo di pesce fresco il peperoncino non ce lo 
metti?!
 
Bï¿œ io sï¿œ ;-)
 
Maurus
 


il mio sta facendo i fiori adesso!!!
 
-- 
concorso gastronomico gratuito
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/concorso.htm
 taleban-capsy

 Il peperoncino piï¿œ piccante al mondo, il Trinidad Moruga Scorpion
 
 
ho una decina di piante di habanero chocolate di quest' anno, alcune coi 
fiori (che non allegano al momento) altre con i frutti che stanno 
maturando, piï¿œ quattro piante di buht jolokia (la piï¿œ vecchia ha tre 
anni) che ciclicamente fruttificano tutto l' anno (sono tutte al chiuso, 
in ufficio :) )
sono al limite della mia possibilitï¿œ di apprezzare sia gusto che 
piccantezza, oltre non credo di poter riuscire a gestirli.
 

 il mio sta facendo i fiori adesso!!!
 
Una curiosita': un0'amica ha una pianta di peperoncini che ammazzano, il 
sapore ricorda un po' lhabanero un po' il naag morich, comunque sia in tutta 
l'estate ha fatto una decina di peperoncini, mai piu' di 3 alla volta sulla 
pianta, e adesso ne ha due verdi: ci sono speranze che giungano a 
maturazione?



 
penso di si, molto dipende da dove siete e dal freddo notturno; comunque 
si possono raccogliere anche verdi/acerbi se il rischio ï¿œ di farli 
marcire sulla pianta.


maturazione?
 
Io, visto che la temperatura minima � scesa ben oltre i 15�, ho traslocato 
le ultime due piante cariche di frutti verdi sul pianerottolo condominiale, 
davanti ad una finestra. Stanno maturando che � un piacere.
 
Gi 
 

 condominiale, davanti ad una finestra. Stanno maturando che � un piacere.
 
Chissa', per ora le minime da lei sono intorno ai 10-11�C e scendono 
poco, la ghiaccia piu' tardi che in pianura grazie all'aria del golfo, 
quella di cui beneficiano anche le valli prosciuttare del parmense. 
L'origano, per dirti, qua in pianura quasi muore d'inverno, poi passa 
l'estate a ripigliarsi dalla mazzata e diventa bello a fine agosto. Poi 
quest'anno e' stata cosi' ma vabbe': il suo a fine maggio era gia' il 
bel mazzo dell'anno scorso....
 

cui beneficiano anche le valli prosciuttare del parmense.
 
Alle gelate proprio non ci arrivano, che io sappia eh.
Quando le temperature anche solo le minime scendono intorno ai 15� il 
peperoncino comincia a soffrire.
Non serve metterlo al caldo della casa con i caloriferi, basta un luogo 
luminoso in cui la temperatura rimanga sufficientemente stabile intorno ai 
18� o pi�.
Mastro Capsy avrebbe potuto dire qualche cosa in proposito se solo non 
abitasse in una zona in cui le minime sotto i 15 le sentono a gennaio, 
forse.
 
Gi 
 


febbraio


 febbraio
 
Ok le si porta in casa!