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Titolo: Olio extravergine

da un pò di anni l'olio extravergine si è diffuso,molti più marchi per lo 
più sconosciuti...sarà tutto veramente olio evo buono? ;))
 
 

 lo più sconosciuti...sarà tutto veramente olio evo buono? ;))
 
NO.Sono tutti olii prevalentemente comunitari tagliati meglio o peggio.
 
http://www.blitzquotidiano.it/cronaca-italia/olio-acido-processo-distributore-salvadori-carapelli-monini-1581067/
 
 

 lo più sconosciuti...sarà tutto veramente olio evo buono? ;))
 
L'unica è prenderlo al frantoio mentre macinano ...
 
 


certo...

 più sconosciuti...sarà tutto veramente olio evo buono? ;))
 
Sono comunque alimenti organoletticamente degni e a posto da un punto di vista salutare.

 Sono comunque alimenti organoletticamente degni e a posto da un punto di vista salutare.
 
Il fatto che non ammazzi non è sufficiente a considerarlo un buon olio. 
Al massimo può andar bene a chi non conosce un buon olio fatto da olive 
e tanta fatica.  :-)


No, questo non e' vero.
 
L'olio evo marocchino, che viene importato in Europa per tagliare l'evo 
europeo, in realta' e' un olio che migliora (e di molto) il prodotto che 
taglia.


Anche io, sinceramente, non riesco a disprezzare gli olii evo mediterranei.
Li trovo buoni.
 
Sarà che sono cresciuto per lustri con olio evo del Salento, molto più 
saporito e gustoso dei cosiddetti olii d'elite: toscani, liguri, ecc.
 
E badate bene: parlo da "nato e cresciuto" in Toscana.
 
La qualità spesso è un dato oggettivo, ma altrettanto spesso dipende da 
chi riesce a tirarsela di più, ed in questo i toscani sono dei veri 
maestri :)
 
 


Io sono ligure e ritengo l'evo ligure originale un super evo, ma per il 
suo gusto delicato, non per superiosi doti qualitative rispetto ad altri 
olii.
 
Ad esempio ho lavorato tanto in Puglia e mi piace moltissimo l'olio 
salentino, con valori qualitativi analoghi al ligure, nel caso di 
prodotti di alta gamma, esattamente come per il ligure, benche' con 
aspetti legati al gusto toalmente agli antipodi.
 
Se ne avessi la capacita' economica, io comprerei olio in Marocco e in 
Turchia, ma non per tagliare illegalmente l'olio evo italiano, bensi' 
per venderli come evo marocchino e turco. Sono prodotti di assoluta 
eccellenza. (BTW: in Marocco non fanno alcun trattamento alle piante, 
non perche' sono fanatici del bio, ma perche' non c'hanno i soldi 
nemmeno per il pane, il risultato e' di avere uno dei pochi olii 
veramente BIO)
 
PS
concordo al 100% sul sapersela tirare, tipo i toscani
 

 maestri :)
 
 
tutto vero ma vado in mensa e se va bene trovo un olio passato dai nomi 
sotto inchiesta a Siena o di prestigiosi marchi (spesso pure loro 
clienti), appena appena simile a un EVO e con  un inmancabile retrogusto 
di morchia.
Vado in puglia in agriturismo (per lavoro) e trovo oli che non saranno 
uguali a quello di casa mia ovvio ogni territorio ha il suo olio, ma 
sono buoni. Del resto se questi grossisti comprano a 1,5€ olio toscano 
in avanzo anche di un paio d'anni per un certificato, olio da 
rettificare, recupero da filtraggio etc.etc. possono tagliarlo con 
quello che vogliono ma non sarà mai perfetto. Sono convinto che se vado 
in tunisia o marocco trovo altrettanti oli buoni, ma non mi si dica che 
mediamente l'olio che si compra a un qualsiasi supermercato di qualsiasi 
marca, sia buono e un piacere per il palato.


Infatti, per quanto mi riguarda, preferisco pagare il giusto un olio 
pugliese, piuttosto che poco un olio tosco/ligure.
 
Spesso ottengo un doppio vantaggio: economico e organolettico ;)
 
Per non parlare dell'olio più insulso e sopravvalutato che abbia mai 
assaggiato: quello del Garda :(

 assaggiato: quello del Garda :(
 
Forse quello realmente del garda potrebbe pure avere il suo perché 
(anche se personalmente preferisco oli con una certa personalità). Ma 
quello scaricato la notte proveniente da mescolo di olii di varia 
provenienza miscelato in toscana centrale e recapitato a destinazione 
.....dubito fortemente che possa esprimere qualcosa di diverso da un 
qualsiasi olio commerciale miscelato negli stessi stabilimenti.  :-)


Si, credo che il proprio gusto, la buona educazione alimentare, debbano 
essere i primi giudici, dopo avere letto l'etichetta
 
Paolo

 assaggiato: quello del Garda :(
 
Io, tempo fa, assaggiai un olio del Garda distribuito da Gino Fasoli 
che era una favola. Sicuramente concorrenziale con oli liguri.
Prezzi leggermente, ma di poco, inferiori.
 
-- 
Enociccio
 
 

 e tanta fatica.  :-)
 
Ma infatti ho detto "degni", insomma non una cosa da ricordare ma neanche che sputi il boccone nel piatto per lo schifo.

Il 04/03/2014, Mardot ha detto :

Concordo al 1000%, ho avuto modo di assaggiare olii d'oliva marocchini 
e facevano invidia a quasi tutti i nostri marchi da supermercato.
Poi c'è quel mistero per il quale un consumatore trova più opportuno 
comprare un olio da olive comunitarie che uno con olive nordafricane. 
Come se nell'entroterra belga potessero crescere ulivi di miglior 
qualità rispetto al Marocco.
Ma vabbè, è uno dei grandi paradossi intrinsechi all'italiano, la 
convivenza pacifica e fruttuosa tra due convinzioni granitiche: in 
Italia non funziona niente, fa tutto schifo, è tutto corrotto/diffido 
di tutto ciò su cui non c'è scritto "100% italiano".
 
 

 Marocco.
 
No, scusa, fermo li'!
Dove lo trovi quell'olio?
Io non l'ho mai visto.
:/
 
Nemmeno sapevo si potesse trovare in Italia se non mescolato ad altri 
venduti da noi.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 


Oddio... bottiglie o contenitori con scritto sopra Olio 
Marocchino/tunisino/greco/ ecc. anche io non le ho mai viste.
 
Al massimo le trovi con scritto "Olio mediterraneo"

 Marocchino/tunisino/greco/ ecc. anche io non le ho mai viste.
 
l'altra volta hanno lanciato all'acoop una promozione su "autentico EVO proveniente dalla grecia", chissà se riesco a recuperare qualcosa...

 Al massimo le trovi con scritto "Olio mediterraneo"
 
Be', ma qui mettiamo dentro anche Grecia, Spagna, Turchia e chi piu' ne 
ha, ne metta.
Solo Marocco non ne ho mai visto, in effetti.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 :/
 
Olio d'oliva marocchino l'ho usato perché me l'hanno portato degli 
amici.
In commercio, anche io trovo quello da olive "mediterranee".
 
 


 
Se ieri hai visto "Presa Diretta" hai avuto un sacco di risposte.
GD
 
---
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 In commercio, anche io trovo quello da olive "mediterranee".
 
Ah, OK.
Cavolo, non potevi dirmelo prima?
Mia figlia e' appena tornata dal Marocco.
:'(
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 


Non sei attento, l'avevo scritto gia' tempo fa che l'evo marocchino era 
buono. :-)
Se riapro i cantieri, te ne porto una bottiglia, considerando che il 
Brisighello lo pagano 40 euro/litro, direi che a 38 euro/litro te lo 
posso dare.

 dare.
 
Nessun problema Albus.  Il Brisighello a 37 €/l te lo procuro io.
E Mardot si tiene il marocchino
 
Paolo
 

 E Mardot si tiene il marocchino
 
Ma ROTFL!!!
 
lol
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 che a 38 euro/litro te lo posso dare.
 
24,90 EUR/L da Esselunga, furbacchione.
B-)
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 


si insieme ai prosciutti italiani di "adozione" ecc eccc, una schifezza
DGE


Avendo provato entrambi, e' un piacere!
 


Fa schifo quello li', e' tagliato con olio marocchino.
 

 Fa schifo quello li', e' tagliato con olio marocchino.
 
rotfl
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 


Per curiosita', che davvero non ci guardo "m'hai":  24,90 al litro, o la 
bottiglia?  Io ho presente le bottiglie 0.750, e delle qualità superiori 
(nobildrupa e pieve di Tho') la 0.500
 
 
Paolo
 

 (nobildrupa e pieve di Tho') la 0.500
 
In Esselunga c'e' la 0,5 L.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 In Esselunga c'e' la 0,5 L.
 
12,45 euro, ovviamente.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 


Ma l'avete vista la puntata di Presa Diretta di ieri sera? han spiegato 
chiaramente come anche olii spacciati per italiani siano realizzati con 
lampante, deodorato ed altre porcate.
Hanno chiaramente parlato di grande distribuzione e marche 
apparentemente italiane (bertolli e carapelli). purtroppo senza una 
tracciabilità vera possono vendere praticamente qualunque cosa.


 possono vendere praticamente qualunque cosa.
 
Esatto.
E il vero guaio e' che stanno rovinando il mercato italiano all'estero.
 
-- 
 
Albus Dumbledore