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Titolo: Re: Come punire un 'tristissimo' panettone alle uvette


 
 
 
:D Se lo contornavano di fette di cetriolo non sarebbe cambiato molto...
Hanno un colore orribile, niente a che vedere con quelli che ho mangiato 
settimana scorsa. 
 

 settimana scorsa.
 
Tu pensa piuttosto a quel povero panettone figlio della serva che rivive 
la fiaba di Cenerentola. E poi nella crema ci fai pure la scarpetta...
 
-- 
 
Garfield_pll
Groucho, Margot e Oona
 
http://tinyurl.com/3cyogdu
 
 
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 meravigliose terre (Sardegna inclusa :-) farvi una mega scorta!
 
 
Posso darti subito una delusione, in Sardegna i canditi sono cosa 
sconosciuta e i pistacchi non ne parliamo... mentre per le mandorle stiamo 
ancora relativamente bene, e dico così perchè la maggior parte dei 
mandorleti è stata abbandonata a se stessa,
 
 
 

 avere pari... ma anche qui potrei sbagliarmi.
 
 
Nono, almeno quella ce l'abbiamo, e a volte ï¿œ pura panna ma non certo perchï¿œ 
questa sia stata aggiunta... e quella di capra ï¿œ paradisiaca... ancora piï¿œ 
morbida e pannosa. 
 


Un panettone con la sola uvetta, se e' fatto a dovere e con uvetta 
grossa e di qualita', e' strabuono. Inutile dire se sia meglio o peggio 
di uno con i canditi, visto che sono due robe differenti anni luce.
 
-- 
Mardot

 l'altro è il tarocco per palati asfittici.
 
Il primo e' milanese, il secondo se e' fatto bene non e' milanese ma e' 
buono lo stesso. C'e' un panettiere che conosco che lo fa solo con 
uvetta e pinoli ed e' davvero buono, buonissimo.
Certo, se lo mangi convinto di mangiare un panettone con i canditi vai 
fuori strada, ma se lo mangi senza pregiudizi ti rendi conto che e' 
davvero un buon panettone, non milanese.
 
-- 
Mardot

 faticherebbe ad immaginare.
 
-- 
Mardot

 un dolce natalizio (non panettone) non è proprio il massimo della vita...
 
Purtroppo, c'e' piu' gente che non ama i canditi; credo sia questo uno 
dei motivi che hanno spinto l'industria a cavalcare l'onda del 
"panettone senza canditi".
Certo, e' un risparmio, ma credo che accontenti un po' tutti.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 


 
 
Fatina non dimenticare che c'è una marea di persone a cui i canditi non 
piacciono e un'altra marea a cui non piace l'uvetta... Ho visto scavi 
archeologici in ambedue i casi. E l'industria sapendo che non piacciono, non 
li usa. Quindi non è solo risparmio sulla qualità dei due ingredienti, ma 
una scelta precisa di marketing, esattamente come quando propone, sia a 
Natale che a Pasqua, dolci pieni di creme asfissianti. 
 

 Certo, e' un risparmio, ma credo che accontenti un po' tutti.
 
Mia impressione, senza alcun suffragio, ma mi puzza che sia l'opposto: la 
gente ha smesso di amare i canditi perchè è stata spaventata dalle solite 
mode dietetiche e le industrie si sono trovate ben felici di produrre 
panettoni a minor costo da rivendere allo stesso prezzo degli altri.


 allo stesso prezzo degli altri.
 
Bah, nella mia famiglia l'unico a cui piacciono i canditi sono io.
Mia moglie, mia figlia e mio genero mangiano solamente pandoro, proprio per 
il fatto che non contiene nè uvetta nè canditi.
Al limite va bene anche il panettone, ma assolutamente senza canditi.
In tema di prezzo, noto che le offerte dei vari super offrano i panettoni 
sia con che senza canditi rigorosamente allo stesso prezzo.
Naturalmente parlo di panettoni industriali.
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

 panettoni industriali.
 
Appunto, a parità di prezzo alla vendita quello senza canditi costa meno 
in produzione, quindi c'è un ulteriore margine di profitto da parte delle 
industrie.



Secondo me questo ragionamento avrebbe senso nei confronti dei prodotti 
di alta gamma, ma nei prodotti industriali trovi panettoni a 1 euro 
(letteralmente un euro, all'ipercoop) sia con sia senza canditi.
 
-- 
Mardot

 (letteralmente un euro, all'ipercoop) sia con sia senza canditi.
 
In quel caso, sinceramente, che manchino i canditi è la cosa che mi 
preoccupa meno.



Anche a me. :-)
 
-- 
Mardot


 
 
Ma tu immagina, anche se è un risparmio nell'ordine di pochi centesimi a 
panettone, per quando è finita la catena produttiva quanto hanno guadagnato 
a non metterli... 
 

 panettoni a minor costo da rivendere allo stesso prezzo degli altri.
 
Puo' essere, non e' il primo caso di "odio" indotto.
Tuttavia, io sento spessissimo dire "I canditi non mi piacciono" 
piuttosto che altre scuse, tipo "non mangio i canditi" o simili.
Poi, oh, tutto ci sta.
:-)
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 E come direbbero a Milano: panettoni industriali andate a ....
 
a...
A...
DOVE????
DICCELO...!!!
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 


Il risparmio e' un "side-effect", la motivazione aziendale dell'assenza 
di canditi e' una strategia commerciale vera e propria, mirata a coprire 
una fetta di potenziali clienti che altrimenti non comprerebbero il 
prodotto.
 
-- 
Mardot

 risultato il 'Tre Marie' per qualità delle materie prime
 
confermo che il Tre Marie è una spanna sugli altri, ne ricevo sempre 
qualcuno dai fornitori ed e' buono, non come quelli di pasticceria, ma 
buono, anche nei prezzi e' una spanna sopra visto che costa il triplo 
degli altri industriali
 
-- 
Mardot

 per non stare male.
 
Ma e' buono, dai...
:-)
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 
http://scienzaesalute.blogosfere.it/2010/12/i-segreti-del-panettone-perfetto.html
 
 
Letta.
Sulle muffe, non so dirti, ma mi par di ricordare che mi diceva un 
conoscente, laureato in Scienze delle preparazioni alimentari, che le 
muffe peggiori sono quelle di pane e carne, al contrario di quelle del 
formaggio.
Per il Cova, descitto nell'estratto di Altroconsumo, a me non piace 
particolarmente.
Oh, e' buono, per carita', ma non mi entusiasma.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 qualità, per non dire scadente.
 
Fatina,
scusami ma non ti rendi conto che tu pensi di essere, in tema di dolci, il 
VERBO?
Possibile che tu non possa pensare che quello che non piace a te possa 
viceversa piacere ad una moltitudine
di individui?
A te piacciono i canditi?
Benissimo, acquista quelli con i canditi.
Non ti piacciono quelli farciti di crema o cioccolato o qualsiasi altra 
"schifezza" come le chiami tu?
Non acquistarli, punto.
Evidentemente, diversamente dai tuoi personalissimi gusti, a centinaia di 
migliaia di persone quelli piacciono, eccome se piacciono.
L'industria non si sveglia una mattina di particolare buonumore e decide di 
lanciare il panettone farcito, così tanto per ridere un po'.
Ti vuoi rendere conto che PRIMA di lanciare un nuovo prodotto ci sono mesi e 
mesi di prove pratiche di produzione, rigorosa analisi dei costi, compresi 
quelli di lancio del prodotto, accurate ricerche di mercato per capire se 
quel prodotto può avere successo oppure no?
Viceversa, pensi che le centinaia di migliaia di consumatori che acquistano 
panettoni diversi da quello che piace a te siano degli emeriti
creduloni acefali che acquistano tutto quello che viene loro propinato?
Un abbraccio
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

 improbabili.
 
Infatti i panettoni Favorina li fa lo stabilimento tedesco sito in Sicilia, 
se ricordo bene, di proprietà del veronese Bauli...........
 
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

 di proprietà del veronese Bauli...........
 
A FUOCO!
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 perdona, ma sono molto curiosa ;-)
 
lol
Come ti descrivo un sapore?
Buono, ma non buonissimo, per me.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 ha scritto nel messaggio
news:jb54ij$d5n$1...@tdi.cu.mi.it...

Se avessi letto l'altro mio messaggio, quello del 29 ore 17.41... 
 

 E così sia, amen.
 
 
Per la serie te la sei cantata e te la sei sonata... :D
 
 


 
 
Tesoro e chi può dartene? Vedi che roba ci ritroviamo a comprare? Metti in 
una regione come la mia, vuoi trovare il panettone artigianale e ben fatto?
Ho già citato che a Pula c'è una produzione di panettoni, tra l'altro da 
molti citati come l'ottimo, ti fanno piangere, mattoni di tufo e canditi 
(appunto) che lasciano colore alla pasta. Fortunatamente me lo avevano 
regalato e l'ho sbattuto via senza remore, tanto un (bracco) 
termovalorizzatore ce l'ho e ben funzionante. Ti assicuro che ho avuto delle 
remore nel darlo anche a lui, povero ciccio, ma di buttarlo proprio mi 
sembrava peccato. 
 

 E così sia, amen.
 
Dai Fatina, continua così se lo credi. Io dormirò lo stesso fra un po', 
nessun problema,
continuerò a leggerti, in gran parte divertito nel constatare le tu pippe, 
scusa la parola
non propriamente forbita, mentali.
Ma quando strabordi, in piena amicizia  cercherò di fartelo notare.
Buona notte!!
 
 
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

 ps: solidarietà estrema al bracco :-/
 
 
Lol tanto è una tramoggia, ingurgita qualsiasi cosa così velocemente che non 
sente manco sapore... 
 

 sente manco sapore...
 
Oh, ragazze, ma se la cosa vi stressa cosi' tanto, ditecelo, che un 
panettone ve lo possiamo anche spedire con PayPal.
:-)
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 


L'ho letto, cio' non toglie che volevo porre l'accento su quello che 
ritengo l'aspetto dominante, e cioe' l'intenzione di coprire il massimo 
dei potenziali clienti, non quello di marginare sulla produzione, che 
appunto e' un effetto collaterale in questo caso positivo.
 
-- 
Mardot

 euro al Kg.
 
lol
24 euro al kg e' il minimo, eh.
Se vuoi l'imballo in oro zecchino, pero', questa cifra non ti basta.
 
-- 
 
Albus Dumbledore