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Titolo: 'ste cose mi mi mi

sarò troppo all'antica ma gli stellati, come questo, che mette il 
guanciale sulla carbonara con la pinza mi fa...mi fa.....
https://ibb.co/7k7BVKr
 
 
 
-- 
le mie ricette: 
https://tinyurl.com/44a2pywx
 

 
 
LOL povero capsyno, devi smettera di guardare l'internet cattivo, ti fa 
stare male inutilmente :P


LOL... Mi sono immaginato la tiritera con un sottofondo mix profondo 
rosso  /  la bambola assassina...
 
...Buonanotte capsyno... ZAC.
 
:-D
 
 
-- 
 
Renato
 

 
https://ibb.co/7k7BVKr
 
 
"aGGitare" ?
 
:-)
 
-- 
 
Renato
 

 
Ma hai osservato bene dove lo sta mettendo?
5 pezzetti di guanciale bruciacchiato sopra 4 fusilli
 
Non sarà mica un piatto di carbonara, quello!
 
Gi


ormai sulle porzioni gourmet non discuto più!!


 
Io te l'avevo detto che sarebbe stato meglio che continuassi a guardare 
i soliti porno, ma tu hai la testa dura!

Dopo dura riflessione, capsy ha scritto :

Anche il formato di pasta sarebbe da discutere (a me piacciono 
moltissimo i fusili, ma con la carbonara anche no), altro che le 
porzioni...
 
Bye, Ludwig.

 porzioni...
 
 
beh... sicuramente insolito ma non ce lo vedo male affatto
 

 
 
Guarda, alla fine il VERO piatto gourmet l'ho inventato io, quando stavamo 
nei pressi di Stoccarda.
 
Albergone con colazione continentale, misure e quantità tedesche, mancava 
solo la spina della birra.
 
Una mattina ho preso unapalettata di uova strpazzate, appena fatte,  steso 
sopra tre fette di bacon, bello croccante, e accanto un croissant che ancora 
profumava di forno.
 
   Mi son seduto, e gli amici che pucciavano biscottino nel tè mi hanno 
guardato sorpresi.  io ho dtto "cosa c'è di strano? è una carbonara 
destrutturata, non lo vedi?"
 
 
Paolo
 
 


quello non e' il solito fusillo, e' un formato maxi molto migliore dello 
standard
 
lo ha portato a casa mia moglie tempo fa e l'ho fatto in diversi modi, 
molto molto apprezzato
 
non ricordo la marca, era di quelle buone, ma ora non ricordo


Uova alla coque, speck e Buchteln al miele  fanno parte della mia/nostra 
colazione della domenica...
 
Paese che vai usanza che trovi.
 
Mahlzeit o Bun apetit, a scelta
:-)
 
 
 
 
 
-- 
 
Renato
 


sennò come faceva ad essere amico tuo, scusa?!
:P

Nel suo scritto precedente, PMF ha sostenuto :


Ludwig scriveva il 22/03/2023 :

Mi è partita senza risposta....
Ok uova e bacon, con il croissant già la vedo dura per me...
Allora a questo punto 2 belle fette di buon pane leggermete tostato ed 
il gioco è fatto....
 
Anche io quando sono in ferie prediligo e alla grande le colazioni 
salate.
 
Mi mancano molto (perchè è da quasi 3 anni che manco dalla UK) le 
colazioni inglesi/gallesi in genere.
 
2 fried eggs, qualche fetta di pane in cassetta tostate, una 
cucchiaiata di fagioli, un pomodoro piastrato, 2 pezzi di hash potatoes
gli immancabili mushroom ed ovviamente una salsicca (che varia in base 
al posto dove ti trovi, il resto è di serie sempre e comunque...
 
Bye, Ludwig.


ora che non guarda piu' i porno, infatti, non lo e' piu' :-P

 al posto dove ti trovi, il resto è di serie sempre e comunque...
 
Passino le uvoa, i fagioli e il pomodoro, pure le patate ed 
eventualmente i funghi...ma le salsicce unte e bisunte a colazione 
proprio non ce la potrei fare... brrrrr.
Invece il mio compagno ancora ricorda con grandissima nostalgia la 
frittata COI PEPERONI che ci presentò a colazione una simpatica signora 
tedesca che gestiva un b&b della Baviera in cui alloggiamo un paio di 
notti. Io invece optai per un'omelette ai mirtilli :D
 
 

 
lol se vai in uno stellato a mangiare la carbonara ti meriti di essere preso pel culo in quel modo!


Maffigurati se ci va:-D 
Si vede che è in un periodo di particolare masochismo e gli piace soffrire più  del solito... 
così  va a cercare codeste notiziole per soddisfare la sua libido:-DDDDDD
 
DDV


i fusilli sono più o meno il mio formato di pasta preferito, però anche 
io se devo fare una carbonara scelgo rigorosamente gli spaghetti. Non 
posso proprio immaginare una carbonara con un formato diverso, e dire 
che quando ero piccola mia mamma ce la proponeva quasi sempre con penne 
o fusilli...ma la sua era una carbonara proprio da sciattoni, con l'uovo 
che diventava tipo strapazzato :)
 

Il 22/03/2023 11:13, MeroLIVE ha scritto:

apro, non mi hai più detto se hai assaggiato la confettura.....


 i fusilli sono più o meno il mio formato di pasta preferito
 
dillo a mio padre
 
anni '90 Pozza di Fassa, troviamo posto all'ultimo momento per una 
settimana, si parte
 
a cena, per 6gg di seguito, fusilli!
 
ahahah se ci penso rido ancora adesso
 


alla fine ho deciso che le pastasciutte con salse prevalentemente liquide (tipo cacio e pepe, aglio e olio) le faccio con la pasta lunga mentre per quelle tipo carbonara o amatriciana meglio quella corta
ovviamente ogni tanto cambio e comunque ci sono varie eccezioni tipo la pasta con le vongole per la quale uso spaghetti o linguine

Il 22/03/2023 11:03, Ludwig ha scritto:

Orpo, saro' proprio strano io che *ADORO* la carbonara di casina mia 
fatta con il "Gran Fusillo n. 180" trafilato a bronzo della Voiello.
 
Il fusillo in argomento e', per me , il miglior trasportatore 
piatto/palato di quell'insieme meraviglioso di uovo, parmigiano, pepe e 
guanciale che la cucina italica ci ha dato...
 
Mo' ho di nuovo fame... Uffi
:-)
 
 
-- 
 
Renato
 


                                                                                              ^^^^^^^^^^^^ maledetto troll!


Mangiato male anche tu ieri sera??????
:-(
 
 
-- 
 
Renato
 


Sì troppo parmigiano lol


Non uscire ora con la storia del pecorino romano bla bla bla e della 
ricetta "oriGGinale" risalente al tardo medioevo tramandata  da un 
ristretto numero di suore di clausura vergini...
 
Sono arcisicuro che gran parte delle carbonare "casalinghe" siano 
strutturate con il buon vecchio parmigiano reggiano, scommettiamo?
 
Se poi voi, clienti di pluri stellati, siete abituati diversamente, me 
ne faro' semplicemente una raGGione...
:-)
 
 
 
-- 
 
Renato
 


in realtà io la preferisco con un buon pecorino stagionato, non necessariamente romano, anzi quello lo trovo troppo salato!


Non dico di no, ci mancherebbe...
 
Ma se torni a casa nel tardo pomeriggio dopo una camminata di sei ore 
con un dislivello da incubo, ti fai una doccia "propiziatoria" e poi, 
prima di adempiere ai "doveri coniugali" vuoi recuperare le forze e non 
hai in casa del pecorino stagionato, cosa fai?
 
Una Gricia ovviamente...
:-)
 
Oppsss... Anche per quella il disciplinare prevede il pecorino pertanto 
vai a letto con una pasta in bianco e tanta voglia di carbonara...
 
:-D
 
 
 
-- 
 
Renato
 

 
 
ti rispondo io che come sai provengo da poco più a sud di Roma.
A casa mia si usava tendenzialmente il parmigiano, per il semplice 
motivo che era più facile che ci fosse questo in casa che non il pecorino.
 


ecco quando si va a trovare i parenti di moje un po' di pecorini si comprano
oltre ovviamente alle coppiette che sono una delle più grandi invenzioni di sempre


Esatto mia signora, esatto.
E' un fatto di comodita' e di facilita' nel procurarselo, anche perche' 
quelle rare volte che mi ritrovo per le mani un pecorino con la P 
maiuscola dura poco, molto poco, chissa' perche'...
 
:-)
 
 
 
 
 
 
-- 
 
Renato
 

 
https://ibb.co/7k7BVKr
 
 
vedo solo ora :)
ma quei fusilli . . . non sembrano scotti ? a me si


Ho dovuto googlare per sapere cosa sono le "coppiette"...
 
Non so come si possa snaturare il sapore primitivo della carne secca 
(che per me e' veramente una ridda di sapori poterla sciogliere 
delicatamente con la salivazione mentre mi arrampico tra una roccia e 
l'altra) con del volgarissimo peperoncino...
 
:-D
 
 
 
-- 
 
Renato
 

 :-D 
 
musciska . . .  in origine da pecora/capra . . . vecchia 
oggi dal diaframma di manzo . . . rigugla :)


sembrano TUTTO!!



un po' è vero: alcuni le fanno talmente piccanti che devi bere di continuo mentre le mangi
ma quelle buone sono aromatizzate "giuste" con finocchietto e peperoncino e sono veramente gustose
io preferisco quelle di porco ma le "tradizionali" sono di cavallo e personalmente le trovo troppo secche


Io preferisco ed utilizzo *sempre* quello di manzo tipico 
ladino/trentino - unitamente allo Studentenfutter (non so come si posa 
tradurlo in italica lingua) - ogni qualvolta faccio/facevo dei giri 
_importanti_ in montagna.
 
 
-- 
 
Renato