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Titolo: Quando si dice la bravura...

Ebbene si', ce l'ho fatta: ho bruciato il brodo!
Oggi abbiamo fatto una bella spesa, al merctao dietro casa -prima i
pelati biologici che ho scovato che sono finalmente mangiabili, poi io
dal macellaio e Juan dal pollivendolo. Lui prende una gallina per farci
del brodo-di.gallina, io chiedo per fare del brodo di manzo, cosi' ho
imparato come si chiama il biancostato in spagnolo (falda); un'occhiata
ai pesci, stavamo per prendere dei begli sgombri ma un giapponese ce li
ha presi da sotto il naso ("Tutta la cassa, e anche quel salmone" -per
un ristorante, immagino; terro' d'occhio quel banco del pesce), vabbe',
facciamo scorta di frutta e verdura.
Per pranzo risotto con verdure e brodo di pesce, intanto si fanno i due
brodi...
Finiamo di mangiare, ma ancora non sono pronti; vabbe', facciamoci la
siesta, li lascio al minimo...
La gallina si e' salvata, anzi il brodo e' venuto proprio bello
concentrato come volevo io per i risotti; il manzo invece... sigh...
carbonizzato!!!!!!
Ce ne vuole, eh per bruciare il brodo. ç
Vabbe'.
Uffa.
Lunedi' faccio scorta di falda e morcillo e non mi ferma nessuno -ne
faccio almeno 5 litri! :-)))
--
Anna L.C. Mayer
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"To do is to be." - Descartes.
"To be is to do." - Sartre.
"To be do be do." - Sinatra.

 Ce ne vuole, eh per bruciare il brodo. ç
Oserei dedurre che oltre alla siesta avete fatto la siettima, l'ottavia....
e pure la nonia..... magari pure la decimia.....:-))))
Ciao
Umbo /- oggi sono maliziosissimo :-P;
--
Tutto sarebbe piu' semplice se nascessimo
con le istruzioni per l'uso e la data di scadenza.
A.M.

giorni....:-)))
io invece ho fatto il souffle' poco cotto :-(
me lo dite come faccio a capire quando è pronto? era tutto bello
colorito, sopra..... era un souffle' di carciofi... era buono... era,
perche' ovviamente lo abbiamo mangiato lo stesso ^__^
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--

 Ebbene si', ce l'ho fatta: ho bruciato il brodo!
Sei riuscita in una delle cose piu' difficili che mi riesca di
immaginare.. complimentoni!!! :-)))
ps. folgorata sulla via di Tortellinia?!

 ps. folgorata sulla via di Tortellinia?!
? Dici dopo Bologna? Beh, sě, avevo una mezza idea...


Cara AnninA, io ho bruciato l'insalata!!!!!!!!
L'ho messa a bagno in una pentola con bica e amuchina...poi ho acceso il
fuoco e sono andata a stirare!!!!!!
Mio marito e' arrivato e fa:-Paola,  stasera insalata cotta!!!!!!!!
Porc....acci...mannagg.....anche stavolta ti ho battuta!!!!!!
Byte
:-)Trollino molto vegetariano....
--
--
                       ,,,
                     (o o)
+--------oOOO---(_)-----------------+
|         Paola
| 
http://web.tiscali.it/maurizio_paola/poesie.html
"

perche' ovviamente lo abbiamo mangiato lo stesso ^__^
da cosa hai capito che era poco cotto ??? dentro era liquido ? anche
se era dorato fuori ?

 ha
scritto:

premesso che a parte i souffle' dolci non avevo mai mangiato un
souffle' salato...
allora, fuori era bello colorato, mi sembrava anche troppo cotto,
dentro non era liquido ma rimaneva bagnatino.... boh???
secondo me la temperatura era bassa.... la prossima volta provo (eh si
perche' ci riprovo!) con la temp. piu' alta..


 ? Dici dopo Bologna? Beh, sě, avevo una mezza idea...
Cioe' quale? Non ci terrai cosi', nel dubbio....No ?! :-))
--
Ma~
http://utenti.tripod.it/Ma_tilde/index.html

 Ma~


 po' di besciamella. Lei mette anche i funghi, ma non li avevo.
Se ti capita,  prova con i cuori di carciofo (ne fai una cremina)
e besciamella. Per me sono libidinose...
--
Ma~
http://utenti.tripod.it/Ma_tilde/index.html

 e besciamella. Per me sono libidinose...
Me lo immagino.
E niente di piu', perche' i carciofi mi causano emicrania :-(


 E niente di piu', perche' i carciofi mi causano emicrania :-(
Oooohh...  :-((
Vabbe'... le lasagne tanto si possono fare in diecimila modi... :)
--
Ma~
http://utenti.tripod.it/Ma_tilde/index.html

dentro non era liquido ma rimaneva bagnatino.... boh???
non so anche a me in passato e' successo lo stesso potrebbe essere che
i carciofi facevano ancora acqua ed e' la loro cottura ad essere
poca... magari la prox volta meglio provare col formaggio ...quello
acqua non ne fa... (mica rescon sempre nemmeno a me i
souffle'...quelli al formaggio sono meno problematici pero', le
verdure spesso acqueizzano)

poca...
forse ho toppato io aggiungendo un po' d'acqua mentre li frullavo...
o forse li ho cotti a vapore per troppo tempo....
boh? seguiranno ulteriori prove...


o forse li ho cotti a vapore per troppo tempo....
mah a quel che capii a suo tempo la verdura si deve asciugare quindi
anche una ripassatina integame dopo il vapore male non credo gli
faccia