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Titolo: Il sugo al pesto

Allora,
innanzitutto vorrei salutarvi...
POI:
A voi, il pesto, non viene marrone?
Ciao
Michele

Michele G. Lombardi 

Allora,
innanzitutto vorrei salutarti...
POI:
no... il pesto non mi viene marrone!
Ciao
Teresa
Ps. io pero' lo faccio nel mortaio di marmo (vado bene Gatti... niente
cucchiaiata?)
... e tu? Dai, dillo che usi il minipimer... confessalo, dai!

Michele
ciao
Aldez

A voi, il pesto, non viene marrone?
Se lo lasciassi  in frigo scoperto, si.
Io uso un contenitore con coperchio, ma sopra mettevo un filo d'olio,
da un anno ho imparato a metterci del parmigiano grattugiato.
Cmq, non conservarlo per piu' di 4-6 gg.
E' meglio.
Altrimenti congelalo.
 
-<-<<-@  Rossella
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ros...@tin.it
Faq di IHC 
http://www.geocities.com/HotSprings/8867
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 Ps. io pero' lo faccio nel mortaio di marmo
Ma io il mortaio di marmo non lo trovo! Me lo volete dire dove si
compra? o e' un segreto?

 ... e tu? Dai, dillo che usi il minipimer... confessalo, dai!
io l'ho fatto sia in un modo che nell'altro, ma marrone non mi e' mai
venuto...ma com'e' che viene marrone al tipo? strano davvero...non
capisco...ma ci hai messo le noci...se pure fosse, cmq non capisco...no
no

... e tu? Dai, dillo che usi il minipimer... confessalo, dai!
Anch'io delle volte uso il frullatore (ah ah, il Gatti credeva di
farmela, ma ho gia' nascosto le mani), e allora lo chiamo frullo
invece di pesto. Comunque viene sempre verde, nonostante il contatto
basilico-lame. Ma se Michele usa il minipimer come lo chiamera' il suo
non-pesto: minipimero?
Gian Carlo

 racconto un'altra volta).
... ho provato ad interrogare la mia sfera di cristallo ma si e' rifiutata
di dirmi alcunche'...  in che senso hai suggerito al magnagat di usare il
pesto con me?
Come condimento (antropofago!), come arma contundente (o contr un dente,
dipende  dalle intenzioni) o che altro?
Il pentolino da sibillo... quand'e' che mi fai fare un giro? Qui nei
dintorni del Vesuvio non se ne trovano...

 compra? o e' un segreto?
... mi sa che hai perso un'occasione ghiotta... dalle parti di Aldo,
secondo me, se ne trovano a iosa... il mio viene dalla Liguria  (un regalo
del mio capo)... prova a chiedere alla Rossella!

 Come condimento (antropofago!), come arma contundente (o contr un 
dente,
yayayayahhhh! questa e' carinissima...oggi sei sull'allegrone andante,
eh, teresa?

dintorni del Vesuvio non se ne trovano...
Quando vuoi. Ma strano che li' non se ne trovino. Sai, io ho preso la
decisione circa un anno fa. Era una domenica di primo pomeriggio e
stavo cucinando. Mio figlio accende il televisore e non sento una
sensitiva che fa le previsioni col pendolino? E' stato troppo: troppa
inflazione: di pendolini e di falsi veggenti. Cosi' ho voluto fare da
solo: col pentolino. L'ho afferrato per il manico con tutte e due le
mani e subito ho sentito le vibrazioni: good vibrations. E ho
cominciato a divinare. Che sinergia: dopo un po' quel figlio di
padella era cosi' rovente che quasi mi ustionava: pensa che sono
riuscito a far soffriggere la cipolla per il sugo senza nemmeno
accendere il gas.
Da allora ogni tanto mi piace tornare sibillo, anche se, quando lo
faccio, mi sa che mio figlio nutra qualche dubbio sulla mia eta'
mentale. E non ho bisogno delle mie doti pentoliniche per capirlo: mi
basta vedere come mi guarda.
Gian Carlo

 eh, teresa?
... macche'... e' il delirio della disperazione!
Sono a casa, ho l'influenza, ho mal di testa, NON ho fame, sto litigando
con il modem: riesco (male) a vedere il NG, NON riesco a mandare e ricevere
mail, e non riesco a configurare Feeagent!
Che mi rimane se non fare l'idiota?
... tra un po' mi faccio una pagnotta... mi verra' male anche quella?
ps: per pura curiosita', qualcuno di voi prova a mandarmi un mail?
Scriveteci pure quello che volete... tanto non lo ricevo!

 basta vedere come mi guarda.
... tutta la mia comprensione al pargolo.

... tutta la mia comprensione al pargolo.
Beh, non e' proprio cosi' pargolo: ha 17 anni. Comunque la storia del
pentolino e' (quasi tutta) vera.
Gian Carlo di-vinologo

del mio capo)... prova a chiedere alla Rossella!
Ci sono qui, in Liguria.
pero' quelli veri , scavati in unico blocco   costano un occhio della testa.
Credo cheora  li fabbrichino con polvere di marmo impastata.
Anticamente erano un'altra cosa.


 A voi, il pesto, non viene marrone?
Non sara' perche' lo lavi con acqua?
Ciao Laura

non cito nulla perche' mi avete stordito....e' comodo dare la colpa al carattere
"dolcetto" di qualcuno quando in proprio ci si e' scolati 18 bottiglie in 3
giorni . Le ho contate, eravamo in tre, quindi fanno 2 bottiglie a testa al
giorno....scusata se ti gira ancora un po' il capino....
Comunque e' Natale, sarete tutti buoni immagino  e quindi mi adeguo (per ora,
solo per ora) a questa dolcessa di melassa appiccicossa, e lascio cadere tutto,
l'essere stato ec/citato invano, l'essere stato ir/riconosciuto, l'essere
coinvolto in beghe che non mi riguardano punto, lascio cadere tutto per
augurarvi pace e bene, e stelline di zucchero filato.
baci, bacini
aldino
_________________________________________________
se la vita ti da' limoni, tu facci limoncello...

Anticamente erano un'altra cosa.
Qui, che non siamo in toscana (dicono loro) si trovano quelli di colonnata che
non costano nulla....tipo quello bello grande, anche se non grandissimo che c'e'
allo sbando costava 2 anni fa 35.000 lirette, e tiene 1/2 kg di pesto...quello
che vi siete scofanati.
Se proprio morite dalla voglia, mi informo meglio e magari mettiamo su un
import-export....
ma scusa, ho letto male o parlavi di polvere di Mamo ?
Che polvere ?


 E si' che non ho usato il mio pentolino da sibillo...
... ohi...  ohi... Giancarlo!
Sai cosa mi sta dicendo la mia sfera? Che l'autore del messaggio sul
pesto, non e' un  uomo... vedo... vedo... vedo una donna sotto quel
nome... che sia di nuovo la Laura... vedo... vedo ... che tra un po'
salta su e ci dice... non sento bene... devo concentrarmi... ah ecco
cosa sta dicendo... una parola: IGNORANTI!!!! Non capisco perche'...
alza la voce mannaggia! Ecco, cosi' va meglio.... cos'e' che dici?
Ahhh.... adesso ho capito... non si dice "sugo al pesto" ma pesto...
aspetta... vuole sapere dell'altro... cooosa? Ah... (caz...! pure
sorda sto diventando!) ... chi ci ha messo a noi in cucina...
Ohi... ohi... la vedo nera... cosa rispondiamo adesso? Aspetta
pero'... vedo anche un'altra cosa... vedo un fato-gnomo
pentolino-munito che sta per raccontare un'antichissima leggenda la
cui origine si perde nella notte dei tempi... dai raccontacela, non
tenertela per te... cosa ti sta dicendo il pentolino...?

 -<-<<-@  Rossella
ho letto stamane le faq, ri-complimenti!
Paolo

Genova...
... ognuno di noi puo' pero' comprare le piantine di basilico ligure
in primavera e piantarle sul suo balcone... uffa, lo so... non e' la
stessa cosa...non c'e' il sole di Liguria sul mio balcone, solo quello
fosco-umido di Modena...  pero', se uno ha un balcone esposto ad ovest
con sole estivo dalle due del pomeriggio alle otto di sera... beh, e'
un bel surrogato... anzi un "buon" surrogato...

Paolo
aldino


se la vita ti da' limoni, tu facci limoncello...
Serve forse la ricettina?
... basta chiedere ed io posto... lo sapete... basta chiedere...

... basta chiedere ed io posto... lo sapete... basta chiedere...
si, lo sai, Daniele e' gia' in fermento, pensando all'estate prossima...


se la vita ti da' limoni, tu facci limoncello...
la migliore del mese!
Saluti.
MamoŽ
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Sorridiamo ogni tanto, anche durante conversazioni serie.
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ricetta, aspetto i liguri in religioso silenzio...
Teresa, la tua sfera parlante e' in perfetta sintonia col mio
pentolino, che sabato mi ha trasmesso (lui non parla) questo pensiero:
ma come, ieri hai scoperto che Rossella, oltre a essere maestra nelle
FAQ, e' anche ligure. Hai anche notato che nelle FAQ non c'e' la
ricetta del pesto (questa salsa fondamentale che e' anche la tua
preferita) e non hai detto nulla? ANATEMA (il pentolino mi sa che e'
anche in contato gattotelepatico).
Cosi' ora chiedo venia e mi associo alla tua richiesta: Rossella, se
ci sei batti un colpo!
Gian Carlo

 sbuffare...  pofferbacco!
  nego nella maniera piu' assoluta di avervi mai fatto cenno, e nemmeno
pensato!
Paolo

dicendo il pentolino...?
Non ho il pentolino qui con me. Ma una storia te la racconto, anche se
non e' una leggenda, perche' e' capitata davvero. E mi viene in mente
perche' e' quasi Natale.
Saranno state le dieci di sera quando ho sentito Pluto che abbaiava.
Così sono uscito per farlo giocare un po'. Dopo mezz'oretta mi sono
ricordato che eravamo ancora a maggio e che una quindicina di giorni
prima ero andato nel prato dietro casa e avevo visto qualche lucciola,
ma si era messo a piovere d'improvviso e così ero dovuto rientrare.
Allora ci sono tornato.
Stavolta le lucciole erano migliaia. Una spettacolo incredibile, che
non ricordavo da quando ero bambino. Solo ora capisco perche' non ho
saputo resistere a tale spettacolo: uno gnomo e' gnomo per sempre,
anche se l'ha dimenticato. Cosi' sono andato nel centro del prato: mi
sembrava di essere dentro un gigantesco albero di Natale, con tutte
quelle luci verdoline lampeggianti. E mi sono ricordato che da piccolo
vedevo anche lucciole gialle, e che invece adesso sembravano
scomparse. Ma poi ho capito: erano gli occhi che si erano disabituati
a guardare nell'oscurita'. Dopo dieci minuti pero' ho ricominciato a
vedere davvero: non solo i gialli, ma anche anche diverse sfumature di
verde. Sono rimasto lì quasi un'ora, in mezzo alle luci e al profumo
del fieno, che mi è sempre piaciuto. E sono stato fieno e albero.
Giovedi' sara' il secondo Natale del 97, per me.
Gian Carlo

 un bel surrogato... anzi un "buon" surrogato...
Come si diceva, nemmeno il sole estivo romano puo' questo miracolo. E'
aria, e' salsedine, e' comunque "altro".... che ci manca!
Baci
Giorgio
-- 
Lei si dedica a molte cose sciocche; tra l'altro quella di studiare
perche' gli animali, chiamati leoni e tigri, vivono di erba e fiori,
mentre - dice lei - i loro denti sono fatti per mangiarsi l'un l'altro.
E' una pazzia, perche' far questo li ucciderebbe a vicenda 
e introdurrebbe cio' che per quanto ne so, si chiama "morte"; 
e la morte, mi e' stato detto, non e' ancora entrata nel Parco.
Il che e' un peccato, da certi punti di vista.
("Il diario di Adamo ed Eva", M. Twain)
--------------------------------------------------
Giorgio Capuani
Dipartimento di Chimica   -   Universita' "La Sapienza"
Piazzale Aldo Moro, 5     -   00185 Roma
voice: ++39-6-4991 ext. 3708/3576   fax: ++39-6-4455278 
E-mail: 
cap...@axrma.uniroma1.it
 
man...@nmrserv.chem.uniroma1.it

aria, e' salsedine, e' comunque "altro".... che ci manca!
E allora che prima o poi lo si gusti in Liguria questo pesto con
questo basilico. Con foto, relazione e ammennicoli di circostanza.
Gian Carlo

 No, non puo'. Mi addolora dirlo, ma veramente non puo'. Ogni santa >volta
 che ho coscenziosamente riportato le sacre piantine dal loro luogo di 
origine, hanno dirazzato nel volger di mezza fase lunare. Tanto vale
comprare piante di basilico "locale" ed usare soltanto le foglie piu'
piccole...
... che vuoi che ti dica... saranno le mie virtu' gennariniche... una volta
ogni tanto funzionano anche in positivo! Figurati che sul mio balcone una
mezza fase lunare dura grosso modo tutta l'estate... quest'anno le ultime
foglioline (belle in forma!) le ho raccolte a meta' ottobre!
baci

 ogni tanto funzionano anche in positivo! 
Ma come, non eri tu a scrivere "uffa, lo so... non e' la stessa
cosa..."?
Pensa, per una volta che credevo fossimo d'accordo... :'>



Pronti :))) Rossella, di che parti sei?

Pronti :))) Rossella, di che parti sei?
... caso mai dovessero servire, di mortai di marmo ce ne sono almeno
due: il mio e quello di Aldo... non si sa mai... dovesse essere un
problema...
teresa

baci
Anche il sole romano va bene, ho piantato i semini di basilico
genovese alla fine della scorsa primavera ed ho ancora (pittosto
striminzita dal freddo) qualche piantina di basilico. Il sapore e'
giusto, non e' dirazzato, il pesto e' buono e la mi mamma genovese
conferma che e' proprio ok, e lei e' una golosa peggio di me, quindi
affidabile!!
Infondo non ci vuole molto a tenere un vaso di basilico sul balcone,
magari in compagnia di uno di prezzemolo, di una piantina di salvia, e
se poco poco lo spazio lo concede, di qualche piantina di fragola
rifiorente (le mie, poverine, fioriscono anche adesso, poi i
fiorellini finiscono stecchiti), cosi' pero' c'e' sempre qualche aroma
fresco, e le fragoline appena colte per la mia piccola golosa (e anche
per mamma e papa'), non e' come avere un giardino, ma e' bellissimo
uscire a cogliere le erbe e le fragole,  e fare il pesto col basilico
fragrante e profumato e non mezzo morto come lo rimedi al
mercato.......
Aiutooo non riesco a smettere di scrivere, ma scusate (anche per gli
OT) era un po' che mancavo e morivo dalla voglia di fare due
chiacchiere nel cucinone!
Ciao a tutti!
Passate bene le feste!?!
Buona befana a tutte ! Me per prima, oggi mi ci vedo proprio!