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Titolo: La mia guerra con i souffle'...

Non e' ancora terminata anche se hanno vinto pure questa battaglia...
anzi stavolta da bravi figli di putt.. quali sono hanno iniziato a
sgonfiarsi in forno, i vigliacchi !! (non l'ho aperto ! giuro !) cosa
e' andato storto? boh tutto... naaa non so qui per chiedervi come
fare.... solo per sfogarmi... hanno vinto ancora loro ma e' solo una
battaglia ... la guerra la vederemo !!! fetenti che non siete altro !!
torno alla versione salata e vederemo ! chi la dura la vince !!!!
lauretta ha tirato fuori i guantoni...e sta saltellando... 
il che non e' un bene visto che non e' leggerissima e i vicini di casa
fose vorrebbero dormire....

 fare.... solo per sfogarmi...
Ah, allora..........
Antonella
www.lavorifemminili.too.it

> Ah, allora..........
Miiiiiiiiii!!!!Che cattiveria!:-)
Vabbè!
Prova a mettere il contenitore che contiene il soufflè, in una teglia con un
pò d'acqua. Lascia cuocere in forno così.In questo modo si sprigiona umidità
continuamente e il soufflè rimane gonfio.
Antonella
www.lavorifemminili.too.it

continuamente e il soufflè rimane gonfio.
siceramente fra tutti i consigli questo ancora non me lo avevano detto
!!!! ok tnk provero' anche questo.... ma credo anche che il problema
fosse delle chiare.... 3 o 4 giorni pare sino troppi cioe' debbono
esser ancora piu' fresche..... 
grazie
ciao.

> siceramente fra tutti i consigli questo ancora non me lo avevano detto
Guarda che sembra una stupidaggine, invece è fondamentale. ALmeno nel mio
caso.
La diiferenza fra un soufflè riuscito e uno sgonfio. Fammi sapere!:-)
--
Antonella
www.lavorifemminili.too.it

 sgonfiarsi in forno, i vigliacchi !!
Li cuoci in forno mettendoli a bagnomaria ?
andrea

 sgonfiarsi in forno,
io con i suffle' ho deciso già vari lusti fa che bisogna saper perdere.....
ciao
Carla

Li cuoci in forno mettendoli a bagnomaria ?
i souffle' assolutamente no ! non si fanno a bagnomaria i
souffle'...non son mica budini

 souffle'...non son mica budini
ERRORE ;-)))
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
nisi caste, saltem caute

io con i suffle' ho deciso già vari lusti fa che bisogna saper perdere.....
ahh meno male un po' di supporto morale !!!!  io ancora non demordo...
una volta quelli salati ci son riuscita... anche se non sapevo che non
dovevo tirarli fuori subito dal forno... pero' avevan abbastanza
retto... quelli dolci pero' mi sembran ancora piu' stronzi.... solo
che per una cena importante a meno che non ci siano altre 40 cose non
me la sento... questi vengono quando pare a loro... ma del resto ieri
era giornata negativa... ho fatto anche una focaccia alla salvia
(volevo finirla...) che e' venuta orrenda... sai quando vengon male
anche le cose che fai normalmente ? ... almeno ho capito che il
concetto di focaccia e salvia non mi piace... il mio palato cerca il
rosmarino e trova un'altra cosa... anche se io glielo avevo detto che
era alla salvia...:-)

ERRORE ;-)))
perche' tu li fai a bagnomaria ? dolci e salati ? ...

 ahh meno male un po' di supporto morale !!!!  io ancora non demordo...
Ma quante volte devo rispedire la ricetta postata qui quasi 6 ANNI FA?
Sta su
 
http://groups.google.it/groups?q=souffle+gatti&hl=it&lr=&ie=UTF-8&selm=gatti-2104971737360001%40193.42.206.33&rnum=3
Insisto, se seguita PEDISSEQUAMENTE come quantita' e tempi, e'
impossibile sbagliare. Ma gia', laura mica e' capace... ci deve metter
del suo per forza... E allora vai, prova e riprova se ti diverti tanto, uff!
0=:-)
marco

del suo per forza... E allora vai, prova e riprova se ti diverti tanto, uff!
eh eh eh... ma ce l'ho bella salvata nel suo txt... anzi ti dico che
grazie alla tua ricetta qualche souffle' salato l'ho pure fatto !!!
pero' concedimi che ogni tanto qualcosa di mio ce lo debbo pure
mettere... e quindi volevo fare dei souffle' dolci all'arancia....lo
so tu non fai dolci pero':
domandina domandina: secondo te quanti giorni di vita al massimo
devono avere le uova ... ho capito freschissime.... ma al massimo ??? 
quelli satai mi son poi venuti... anche se son stata scema io a non
asciugare bene la verdura che ha fatto un po' di acquetta
sottostante... ma adesso la sfida e' con quelli dolci...

Ma quante volte devo rispedire la ricetta postata qui quasi 6 ANNI FA?
Guarda che qui richiedono argomenti trattati anche il giorno prima;
poi se uno s'incazza, s'incazzano.  :-)
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

 souffle'...non son mica budini
Perche' secondo te solo i budini hanno il diritto di andare in forno a
bagnomaria ?
Comunque, giusto o sbagliato, i souffle' vengono molto bene per cui continuo
a fare come il calabrone.
:-))))
ciao
andrea

a fare come il calabrone.
ma ci mancherebbe !!! piuttosto penso che sia vero il fatto dell'acqua
che aumenta l'umidita' del forno... lo dicevo solo perche' in nessuna
ricetta che ho letto si parla di bagnomaria... e se fosse un problema
di forno troppo altro credo si attaccherebbe alle pareti ma che non
sgonfierebbe...

 sgonfierebbe...
in realtà io ho letto sia ricette (va probabilmente a tipo di ingredienti)
che prevedono la cottura a bagnomaria  sia altre che prevedono la cottura
solo in forno,ora, visto che a bagno maria son sempre venuti bene non me la
meno e li cuocio tutti così
 :-)
Ah... tra l'altro , domenica li ho preparati in anticipo (si lo so non si
dovrebbe ...ma), e così ho approfittato per un'esperimento, li ho riscaldati
(si erano seduti un poco) coi  contenitori chiusi con l'alluminio sempre a
bagno maria...il risultato mi ha sorpreso perchè nel riscaldarsi si sono
nuovamente gonfiati :-)


nuovamente gonfiati :-)
chiudi anche i contenitori ??? mmmhh beh a me quando si gonfiano si
alzano di parecchio sopra al contenitore, facendo una cupoletta
sopra... poi magari a vole ripombano ma se va bene, no.... 
visto che il gatti non mi risponde rigiro a te la domanda... le uova
quanto massimo di anzianita' possono avere a tuo parere ?

 quanto massimo di anzianita' possono avere a tuo parere ?
Ehmmm  visto che putroppo son quelle del super... io le compro e le uso
subito.. ma sulla freschezza ahimč non saprei :-)
