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Titolo: Lo spelucchino

Per chi non ha fatto corsi di cucina la scelta del coltello, nel senso
del tipo di coltello da usare nelle varie situazioni, è qualcosa che
va fondamentalmente ad istinto; in questo modo però si prendono anche
abitudini poco efficienti.
Primo esempio, appunto lo spelucchino, intendendo con questo il
coltellino a lama dritta circa 8 o 12 cm ( e già qui presonalmente non
saprei scegliere se preferire la prima o la seconda), è un tipo di
coltello che, si dice sempre, sia adatto per le verdure, io lo uso
sempre molto poco, ma per moltissimi usi mi viene da utilizzare il
pelapatate, fondamentalmente non mi capita mai di dover tornire le
verdure (un lato estetico che mi pare eccessivo in una cucina
casalinga... beh almeno ella mia)..
quindi: voi cosa ci fate con lo spelucchino precisamente ?

 ha scritto nel messaggio 
news:hjmvp49u798chb7n3...@4ax.com...

quello a lama dritta lo uso per disossare, quello a lama ricurva, per 
tutte le verdure crude,indispensabile per i carciofi. 

quindi: voi cosa ci fate con lo spelucchino precisamente ?
Disosso.
 
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

Ruggine ha scritto:

Principalmente per la preparazione (pulizia) delle verdure
Fa

 tutte le verdure crude,indispensabile per i carciofi. 
Idem con patate, però per il disosso mi piace usare anche quello con la 
lama sottile che rientra.

Ruggine ha scritto:

Io con lo spelucchino (ne ho 4) ci faccio praticamente tutto.
Il pelapatate toglie troppa roba, perfino con le patate, quelle novelle, 
uso lo spelucchino.
Quello più affilato lo uso per disossare la carne.

 Io con lo spelucchino (ne ho 4) ci faccio praticamente tutto.
quindi usi coltelli piccoli... tutto si spiega.

 quindi usi coltelli piccoli... tutto si spiega.
solo quando servono...
comunque se hai voglia di fare una gara partendo da un maiale vivo e 
vediamo chi arriva prima e meglio ai tagli finiti e agli insaccati, 
quando vuoi.....

"Mardot" <marco.dot...@LEVAMItin.it> ha scritto nel messaggio 
news:gnpdmd$tg6$1...@tdi.cu.mi.it...

ci sto, mi propongo come giudice per il risultato finale del gusto di 
ogni preparazione! ;) 

capsicum _pll ha scritto:

facciamo che tu lavi le budella? :-)

"Mardot" <marco.dot...@LEVAMItin.it> ha scritto nel messaggio 
news:gnpeei$u8s$1...@tdi.cu.mi.it...

amico! 

Disosso.
comincio a capire che non sono l'unica allora a non avere 300 coltelli
ed ad andare a sentimento... disosso raramente ma mi son sempre
cimentata nell'impresa (con risultati di scarsa eleganza, ammetto) con
un coltello da disosso che ha una lama più lunga dello spelucchino..
http://tinyurl.com/df4r3u
meditavo infatti l'acquisto di un honesuki (ho scoperto che si
chiamano così i coltelli per disosso sopratutto di pollame)
sono questi:
http://tinyurl.com/cfcdcs

 carote, zucca, cetriolo...)
sottoscrivo il resto, ma che ci fai alla zucca con il pelapatate?
-- 
ATTACKED BY SALESMEN. UNABLE TO USE RADIO. SINKING. U-636.

sottoscrivo il resto, ma che ci fai alla zucca con il pelapatate?
me lo stavo chiedendo anche io... forse ci rifinisce il
taglio...ammenochč non intendesse zucchine...

 ha scritto nel messaggio 
news:ckv4q45v9ie3au51d...@4ax.com...

forse per fare la zucca a strisce sottili.. 


quelli corti e ricurvi ?
http://www.tescoma.com/pic/863501.jpg
io ne ho 2 nel casseto ma iutilizzati
felice_pago
il mio 8x1000 alla chiesa valdese
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 io ne ho 2 nel casseto ma iutilizzati
ti credo, io intendo questo:
http://www.capita.it/catalogo/CUCINA/Montana%20MAITRE_file/image004.jpg


ah vedi che ti avevo letto nel pensiero !
quello e' il mio, anche della moglie, coltello preferito :)
ci faccio tutto, sfilo cubetto e taglio
la moglie ci sbuccia, io per sbucciare preferisco
il pelapatate, ne ho 2, uno che peal "spesso" ed uno
che pela fine fine .
e' da un po' che dico di prenderne un secondo,
perche' ci ritroviamo a doverlo usare in due :)
si affila che e' una meraviglia, il mio non e' quello della foto/montana,
il mio non ricordo di che marca sia, ma e' una favola
lo presi all'outlet di castelguelfo
felice_pago
il mio 8x1000 alla chiesa valdese
il mio 5x1000 al mio comune
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felice_pago ha scritto:
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Io ieri ho preso questo (lo chiamano pelapomodori). Una figata, per
pomodori, peperoni, kiwi ando so on. 4 euri.
http://www.afcoltellerie.com/store/victorinox.asp?id=715&n=2
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 
http://www.afcoltellerie.com/store/victorinox.asp?id=715&n=2
tu non vuoi bene ne' a me, che leggo,
ne' alla rete, che ti supporta,
ne' all'ambiente !
perch'e quoti tutto per aggiungere solo 2 righe ?
basta riportare solo la mia parte che parlava del pelapatate :)


 basta riportare solo la mia parte che parlava del pelapatate :)
Sorry


 
http://www.afcoltellerie.com/store/victorinox.asp?id=715&n=2
l'hai preso della marca che hai linkato?