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Titolo: Bio? pio, pio, pio...

http://video.d.repubblica.it/cucina/olanda-mcdonald-s-beffa-cibo-biologico-nessuno-sente-la-differenza/1853/1865?ref=HRESS-1
 
 

 
http://video.d.repubblica.it/cucina/olanda-mcdonald-s-beffa-cibo-biologico-nessuno-sente-la-differenza/1853/1865?ref=HRESS-1
 
 
Non stupisce per nulla...
Se ti capita sotto mano leggi "Prevedibilmente irrazionale", di Dan Ariely.

 
http://video.d.repubblica.it/cucina/olanda-mcdonald-s-beffa-cibo-biologico-nessuno-sente-la-differenza/1853/1865?ref=HRESS-1
 
 
Ecco, adesso parte un altro thread di 800 risposte :(
 
Comunque, checchè ne dica chiunque, tutte gli esperimenti seri hanno dismostrato che un prodotto bio non è più buono di uno non bio. Non sono mai riusciti a provare il contrario.
 
Ora.. il fatto che in Olanda la gente non sappia distinguere un hamburger fatto con la carne sfibrata di recupero che usa McDOnald da uno fatto con della carne come dio comanda macinata e cotta a modo, è altrettanto vero :D
 
Qua si pranza con una crocchetta schiacciata fra due fette di pane in cassetta, eh?
 
-- 
Elwood (Peter S.)


 
 
ci tocca persino di esser grati al McD per una volta, guarda te!


 
Non sono un appassionato di bio, ma solo un ignorante applica 
l'equazione "BIO=PIU'SAPORITO".
 
Personalmente, se posso cerco di usare prodotti ottenuti con lotta 
integrata e tecniche che prevedano il minor uso possibile di 
antiparassitari,preferibilmente di filiera corta (ma visto che abito in 
campagna per me è più facile) ma questo unicamente per la mia salute.
Del resto siamo già abbastanza esposti ad ogni tipo di porcheria chimica 
che cercare di limitare il danno "male non fa".
GD
 
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 Comunque, checchè ne dica chiunque, tutte gli esperimenti seri hanno dismostrato che un prodotto bio non è più buono di uno non bio.
 
per ovvi motivi.
La roba fatta a filiera corta è spesso migliore, ma il motivo risiede in 
quello.
Io per es compro spesso da contadini in giro che fanno Bio, spesso son 
loro stessi che te lo spiegano. Come ti spiegano che la certificazione è 
solo un pezzo di carta, "abbiamo sempre fatto così anche prima!"
 
Ben venga il "Bio" quando permette al produttore di non cercare la resa 
a tutti i costi xkè gli pagano una fischiata la roba, adesso che anche 
il Bio è grandemente moda, si torna daccapo: il prezzo lo fa l' 
intermdiario e il prodotto inesorabilmente peggiora.
 

intermdiario e il prodotto inesorabilmente peggiora.
 
Non vorrai mica insinuare che il bio sia fondamentalmente e sta in piedi 
perché è una moda, eh?! :-)
 
Gi
 

 
http://video.d.repubblica.it/cucina/olanda-mcdonald-s-beffa-cibo-biologico-nessuno-sente-la-differenza/1853/1865?ref=HRESS-1
 
 
Che test idiota. Bio = niente pesticidi e residui potenzialmente tossici e 
nocivi. Cosa che con il sapore del prodotto finale c'entra come una talpa 
sulla luna. (Ora capite il perché dei crateri, vero?) :-D 
 
 

 perché è una moda, eh?! :-)
 
mi viene in mente una frase di un allevatore/addestratore di cani: 
"nessun allevatore serio si augura che la propria razza diventi di moda" 
ne conseguono sempre catastrofi, tipo la moda dei Dalmata.
Probabilmente lo stesso è per il Biologico.
Io compro il Parmigiano da un contadino che alleva in Biodinamico, vado 
là a prenderlo e tocco con mano la sua buona fede e grande impegno.
E' l' accettazione a-critica, in modus stat rebus.
Come quelli che comprano a Naturasì poi fumano... sempre questione di 
metodo e quantità.
 

 che cercare di limitare il danno "male non fa".
 
ahia!
non l'hai ancora letto il libro di Bressanini, vero?
 

 sulla luna. (Ora capite il perché dei crateri, vero?) :-D
 
Sai quanta gente, anche qua dentro sono sicuro sarebbe possibile trovarli facendo ricerche nella history del gruppo, dice "compro bio perchè è più buono"?
 
-- 
Elwood (Peter S.)


Non ricominciamo, ti prego, io ho le mie idee e tu le tue ed allo stato 
delle cose preferisco rimanere scettico.


 delle cose preferisco rimanere scettico.
 
ti ho solo invitato a fare ciň che t'eri ripromesso di fare. Io sono 
stato tra i primi a mollare il thread.
 

 
http://video.d.repubblica.it/cucina/olanda-mcdonald-s-beffa-cibo-biologico-nessuno-sente-la-differenza/1853/1865?ref=HRESS-1
 
 
per bio non è più buono ma (forse) più sano.
Più buono è un prodotto di stagione, una varietà
piantata nel posto giusto e che non faccia su e giù per 
l'Italia 10 volte prima di essere venduta.
 
Nojar


Vabbč ma non č che č una delle mie prioritŕ.
Bassanini, poi, per quanto lo stimi, č UNA voce, mica la scienza infusa.
GD
 
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 l'equazione "BIO=PIU'SAPORITO".
 
oh signora mia! non so se lo sappia ma sappia che c'č strapieno di
ignoranti al giorno d'oggi, certa gente...
 
piů seriamente, tra due cibi sani io sceglierei il piů saporito anche
se fosse "meno sano" in una qualche metrica dove parte degli assi
misurano certezze, apriori

 misurano certezze, apriori
 
Dipende da quanto "meno sano".
E' buono ma è coltivato in una discarica? non lo voglio.
E' buono ma non è bio? Lo voglio.
 
Giusto per farti un esempio:
mi piace molto fare il BBQ.
Vivo in zona di vini, ed in questo periodo si estirpano le viti per i 
reimpianti, per cui c'è abbondanza di tralci, ottimi per la carbonella.
non li uso, sono impregnati di fitofarmaci, e l'idea di mangiarmi una 
bistecca nebulizzata di anticrittogamici (ovviamente) mi ripugna.
Quindi compro la mia bella carbonella che mischio a legna di mio suocero 
ottantenne che taglia nel suo boschetto.
Vivo felice anche se la bistecca sarà un po' meno buona.


 E' buono ma non è bio? Lo voglio.
 
Gia' prima col "meno sano" ci sei andato vicino, ma qui mi hai proprio
cambiato le carte in tavola, ti piace vincere facile?  io facevo il
mio ragionamento partendo da due cibi ENTRAMBI sani, se per te un cibo
coltivato in discarica? ... va bene non mi de...
 
      ******* PROCEDURE ALTERNATIVE PER LA SCELTA DEI PEPERONI *******
 
      Ci sono due peperoni sul tavolo, entrambi sani (ENTRAMBI SANI)
 
   1. li guardo, li annuso, li assaggio, ne scelgo uno e me lo mangio
 
   2. esamino i certificati di provenienza, gli ascendenti astrologici
      dei contadini, le analisi tossigeologiche, i contachilometri, i
      tachimetri e altro ancora, ci mischio qualche pregiudizio che
      non voglio confessare neanche a me stesso figurati se vengo a
      raccontarli a voi..., ..., e alla fine in base a qualche
      ragionevolissima metrica, pur sempre legata alla mia
      soggettività, ne scelgo uno e me lo mangio
 
      ****************************************************************
 
fatta la tara a un paio o forse un trio di espedienti retorici, quale
procedura ti sentiresti di consigliare? (SONO ENTRAMBI SANI) (TUTTI E
DUE SONO SANI) (NESSUNO È STATO COLTIVATO IN UNA DISCARICA) (SONO SANI)
 
ciao
 
ps: li guardo -> se uno dei due è più bello e gli altri due fattori
    (olfatto, gusto) non sono così migliori, io mi mangio il più bello

 Bassanini, poi, per quanto lo stimi, č UNA voce, mica la scienza infusa.
 
Per niente, ma lui riporta fatti scientifici. Tu puoi non credere che un corpo lasciato cadere nel vuoto sul nostro pianeta acceleri di 9.8m/s^2, ma lui avrà questa accelerazione. O puoi pensare che buttare il sale nell'acqua fredda ti faccia perdere tempo quando cuoci la pasta, ma non cambia niente.
 
Come si dice, che tu ci creda oppure no, la scienza funziona in ogni caso.
 
È incredibile come la gente sia disponibile ad affidarsi alla fisica quando è il caso di volare, o di dimensionare il progetto della casa in cui andrà a vivere, ma non la biologia quando si tratti di cibo. 
Voglio dire, sei disposto ad affidarti ciecamente ad Archimede quando prendi un traghetto, ma non alla medicina e alla biologia quando si tratta di alimentazione. Cosa ti fra credere che i processi che hanno portato alla fluidodinamica siano diversi ai processi della bio ingegneria?
 
Mi sbaglierò, e non voglio essere offensivo, ma io ritengo tutto ciò senza senso w sia il risultato di una cultura scientifica insegnata in maniera misera in Italia. E non sto parlando di qualità del prodotto, economia o storia dell'agricoltura su cui si può giustamente disquisire,  sto parlando del far bene/far male.
 
-- 
Elwood (Peter S.)

Il 26/10/2014 22:51, Elwood ha scritto:> On Friday, October 24, 2014 

Posso permettermi? CHE DUE PALLE!
Bassanini è persona  onesta, seria, preparata e  credibile.
Ha assunto una posizione in base alle ricerche che ha consultato, ne son 
sicuro.
ma secondo me, che invece son nessuno (ma vogli opoter decidere cosa 
mangiare), è da troppo poco tempo che si studiano certe tecnologie, ed i 
rapporti causa-effetto non sono sufficientemente conosciuti.
Continuo a portare l'esempio delle farine animali nei mangimi per gli 
erbivori, che tutti i ricercatori seri e preparati  spergiuravano 
fossero sicure e convenienti e che invece han scatenato il fenomeno 
mucca pazza.
Oppure la moria di api a causa dei trattamenti con insetticidi 
neonicotinoidi, che le grandi multinazionali del settore continuano a 
difendere.
Ecco, finchè succederanno cose come queste, mi arrogherò il diritto di 
dubitare.
GD
 
---
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Scrivi come Nostradamus......


 Posso permettermi? CHE DUE PALLE!
 
Ok, solo per dire che non mi riferivo a Bressanini, lui riporta solo i fatti. 
 
-- 
Elwood (Peter S.)


 
oltretutto, visto che sto affrontando sul lavoro alcuni temi che hanno a 
che fare con la (presunta9 semplificazione amministrativa, in un bel 
lapsus l'ho chiamato un paio di volte Bassanini :)
