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Titolo: Gaggia e fondi di caffè

Ho da qualche mese una macchina da caffè espresso Gaggia (modello
Espresso) che mi fa sempre degli ottimi caffè ma è poco pratica da
pulire...
Con il filtro da una tazzina:
- se metto esattamente la dose del misurino il caffè resta attaccato
al filtro superiore e per farlo scendere devo scaricare un po' di acqua
per poi prenderlo al volo con il filtro tenuto sotto
- se metto un po' meno della dose del misurino il caffè non riempie
completamente il filtro e il caffè viene un po' annacquato
Se poi voglio fare un caffè subito dopo averne fatto un altro mi
ritrovo nel filtro una poltiglia marrone piena d'acqua che gocciola
dappertutto...
Visto che il lavandino con relativo sacchetto per le immondizie è
dall'altra parte della stanza butto i fondi in un barattolino di
plastica che svuoto periodicamente ma una sciacquata del filtro tra un
caffè e l'altro mi sembra necessaria e quindi finisco per gocciolare
ugualmente durante tutto il mio peregrinare attorno alla cucina...
Sfogliando qualche sito americano credo di aver capito che il problema
dell'acqua residua dipenda dall'assenza della 3-way valve o solenoid
valve, un dispositivo presente solo in un paio di modelli molto più
costosi.
Voi come vi siete organizzati?
Walter(net)

 ha scritto nel messaggio
news:chrq30$j...@odbk17.prod.google.com...
Ho da qualche mese una macchina da caffč espresso Gaggia (modello
Espresso) che mi fa sempre degli ottimi caffč ma č poco pratica da
pulire...
Con il filtro da una tazzina:
- se metto esattamente la dose del misurino il caffč resta attaccato
al filtro superiore e per farlo scendere devo scaricare un po' di acqua
per poi prenderlo al volo con il filtro tenuto sotto
- se metto un po' meno della dose del misurino il caffč non riempie
completamente il filtro e il caffč viene un po' annacquato
Se poi voglio fare un caffč subito dopo averne fatto un altro mi
ritrovo nel filtro una poltiglia marrone piena d'acqua che gocciola
dappertutto...
Visto che il lavandino con relativo sacchetto per le immondizie č
dall'altra parte della stanza butto i fondi in un barattolino di
plastica che svuoto periodicamente ma una sciacquata del filtro tra un
caffč e l'altro mi sembra necessaria e quindi finisco per gocciolare
ugualmente durante tutto il mio peregrinare attorno alla cucina...
Sfogliando qualche sito americano credo di aver capito che il problema
dell'acqua residua dipenda dall'assenza della 3-way valve o solenoid
valve, un dispositivo presente solo in un paio di modelli molto piů
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Ho provato solo le cialde della lavazza (espresso famiglia o qualcosa
del genere) e non mi sono piaciute nè per il costo nè per il sapore
nè per il fatto che ci si può fare un solo caffè per volta.
Proverò per curiosità anche quelle della Illy ma preferirei restare
sul caffè il polvere...
Su qualche sito americano vendono bellissime knock box: scatolette in
acciaio da mettere accanto alla macchina con una barra su cui sbattere
il portafiltro come al bar. Mi piacerebbe molto ma con la poltiglia che
mi esce fuori c'è bel poco da sbattere...

 ha scritto nel messaggio
news:chrrt6$f...@odak26.prod.google.com...


 dimensione rispetto a quella della moka.
Ciao Erica,
per cortesia potresti scrivere le tue risposte sotto al post a cui rispondi?
Così si fa fatica a capire a cosa rispondi! :-)
Io ho una meraviglia di Saeco Magic dal '96 e l'annacquamento è dovuto alla
temperatura della macchina (acqua troppo fredda) e dalla polvere troppo
fine. Nel mio caso, la macchina va a caffè in grani e puoi decidere quanto
fine "tritare", in questo caso magari bisogna controllare questa cosa quando
compri il caffè... diversamente non saprei...
-- 
Ciao
Edulibellula

In effetti nonostante sia consigliato aspettare 6 minuti prima di far
scendere il caffè io lo faccio uscire appena si accende la lucetta
verde (1 minuto) o poco dopo. Uso solo caffè con la dicitura "per
macchina espresso casalinga", con quello da moka viene una schifezza.
Alla finezza eccessiva della polvere non ci avevo pensato... farò
qualche test con altre marche, vorrei evitare per adesso di prendere
anche il macinino.
Nel frattempo mi sono appena fatto un'altra cialda Lavazza "espresso
famiglia"... bleah... sembra Nescafè :-(
Grazie a tutti!

 verde (1 minuto) o poco dopo.
    Ti sei risposto da solo. Lo spegnimento della lucetta indica il
raggiungimento da parte del termostato della temperatura prefissata dalla
casa, ma essendo tutto il corpo macchina freddo, e soprattutto filtro e
portafiltro, il risultato è che l'acqua attraversa la dose di caffè macinato
ad una temperatura troppo bassa, con risultati mediocri dal punto di vista
qualitativo ed effetto collaterale la *bagna* che riscontri. Ti
consiglierei, se hai fretta di farti il caffè, una volta spentasi la lucetta
la prima volta di erogare un po' di vapore (se la macchina è dotata di
lancia-vapore) e/o di far scorrere un po' d'acqua nel portafiltro, in modo
da portarlo alla temperatura ottimale. Ovviamente meglio ancora sarebbe far
raggiungere la temperatura ottimale del complesso macchina con un'accensione
più anticipata.
    Il problema poteva derivare anche da una granulometria troppo fine della
polvere di caffè macinato, ma in genere l'industria adotta una macinatura
*media* che dovrebbe consentirti risultati discreti e soprattuto il non
verificarsi del *tuo* inconveniente. Una macinatura *moka* avrebbe prodotto
un espresso scadente, perchè non in grado di opporre abbastanza resistenza
alla spinta della pompa della tua macchina, per cui il tempo di infusione
sarebbe stato troppo breve, ma non avrebbe prodotto certo l'effetto di cui
parli tu. Comunque se ti rivolgi ad un torrefattore locale (ce ne saranno
nei tuoi paraggi, no?!) sono sicuro che ti saprà consigliare meglio di me su
miscela e/o macinatura adeguati al tuo gusto e alla tua macchina, e con un
prodotto *fresco* imho avrai un risultato ancora migliore ;-)
-- 
ff