mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Castagne in piatti salati?

Bollite e schiacciate per farcire arrosti
 
I Necci fatti con la loro farina e mangiati con ricotta o salsiccia
 
A me piacciono molto nelle zuppe:
Ceci + porcini + castagne  (rubata ad un risto di Todi )
 
L'ultima: vellutata di zucca con pisellini verdi, castagne e fiocchetti di salsiccia rosolata 
 
A voi come piacciono?


a) mangiato vicino Aosta gnocchi di castagne favolosi
b) nel ripieno del pollo disossato
 

A voi come piacciono?
 
Nei ripieni di pollame: pollo, cappone, faraona...
Da inserire in un arrosto (arista ad esempio), magari avvolte in velo di 
pancetta o lardo.
In farina, mischiata a quella di grano, per farci delle tagliatelle con 
sughi robusti: salsiccia e funghi, cinghiale, ecc.
 
Gi
 

Il 05/11/2015 22:04, Capoccetta ha scritto:

Con il lardo
 
---
Questa e-mail è stata controllata per individuare virus con Avast antivirus.
https://www.avast.com/antivirus
 
 

 
esattamente come?

 b) nel ripieno del pollo disossato
 
E meno male, eh...
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 


??

 ??
 
Meno male che l'hanno disossato, prima di metterlo nel ripieno.
:/
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 


Qualcosa del genere:
http://www.gustoblog.it/post/113379/la-ricetta-delle-castagne-al-miele-con-il-lardo-per-un-insolito-antipasto
 
 
ma senza adagiare il lardo sulle castagne, semplicmente le metti di lato 
e le mangi assieme al lardo in quantità variabile in base al tuo gusto 
personale



 
veramente è il pollo ad essere ripieno!!

 A voi come piacciono?
 
marroni lessati
 
con il formaggio, particolarmente formaggi semistagionati e morbidi, 
saporiti e/o magari erborinati
 
oppure con la trota, filetto di trota con contorno di castagne lessate e 
saltate in padella con burro e aglio, e una fettina di polenta fritta 
nello stesso burro

 veramente è il pollo ad essere ripieno!!
 
:/
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 nello stesso burro
 
questa mi ispira molto, ci vedo bene tanto rosmarino

nel polpettone (quindi stessa cosa del ripieno) insieme alle prugne 
 
i necci (quelli cotti con i testi per intendersi)con ricotta e salsiccia secondo me sono il top. a seguire la polenta di castagna
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: questo niusgruppo...

... ha stile.


quoto !!!
chi ama la buona cucina sa anche vivere .


anche Hannibal Lecter ?
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: astice all'armoricana

si comincia con le cose difficili delle feste, domani sera:
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php?id=535
 
 
-- 
taleban_capsy
http://leavventuredifulvio.blogspot.com/
 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/
 
 
 

 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php?id=535
 
 
"Aggiungete il composto preparato precedentemente, mescolando per circa 
due minuti, il tempo che il corallo cuocia e dia spessore e"
 
Finisce così? Temo che manchi qualcosa...
 
-- 
 
Garfield_pll
Groucho, Margot e Oona
 
http://tinyurl.com/3cyogdu
 
 
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 Finisce così? Temo che manchi qualcosa...
 
ecciai raggione, c'hai!!!
(corretto) grazie  :-Z


 (corretto) grazie  :-Z
 
:-)



 
 
Capsinoooo, la pagina deve avere qualche problema, perchè si è solo aggiunta 
una seconda e.
 
 


ararararag!! probabilmente il testo è troppo lungo, rimedio con un 
espediente, se interessa la rice si può trovarla qui
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/curiosita/astice_allarmoricana.htm
 


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GNAM: pane frattau

Premettendo che faccio tutto a occhio,
Munirsi prima di tutto di pane tipo "carta da musica", tanto per intenderci
il pane sardo mooolto fino
sugo, va bene anche quello di carne
formaggio, ottimo il pecorino
uova
brodo di carne
pirofile monodose, in genere in terracotta smaltate all'interno (o
vetrificate, non so)
Si predispone un primo strato di pane, si inumidisce con il brodo, si stende
uno strato di sugo e spolveratina di formaggio.
Questo finchè la pirofila non è quasi colma.
Sopra l'ultimo strato di formaggio si rompe l'uovo, che deve restare tipo
occhio di bue ovvero con il rosso intero.
Si aggiusta di sale ed eventuale pepe, meglio bianco e si inforna, forno
preriscaldato, sino a chè l'uovo non è cotto.
Banale ma utile, *occhio che le pirofile sono caaalde*
(da chi ha avuto modo di dimenticarsene)

 ha scritto nel messaggio
news:8idt8p$lcq$1...@lacerta.tiscalinet.it...

Ciao Daniele!
Felice di leggerti, quanto al tipo di pane specifico per gli amici
continentali che con carta da musica tu intendi il carasau. Scusami, non
voglio essere petulante, solo che su viene comercializzato cosi'. Anche su
pistoccu si presta egregiamente alla bisogna, ma va bagnato prima in brodo
magari di pollo.... al limite di verdure, o nella peggiore ipotesi di dado.
Quanto al sugo di carne, mi perplisco immensamente, moolto meglio un sugo di
pomodori freschi non pelati, con cipolla, sedano ed un poco di basilico a
crudo. Come pecorino direi un semicotto come il Sandalio ma non grattugiato,
a scaglie fini tipo carota gratugiata. Per farlo al forno, l'ideale e' un
forno a legna, in alternativa va bene anche 3 minuti in microonde a piena
potenza tenendo i mici di casa lontani.dal tutto.Miaowrrrrrr
Ciao
Umbo.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sagra della Polenta

A Lariano (RM) a due passi da Velletri, c'è oggi la sagra della Polenta.
Dopo una bella polentata si potrebbe fare un salto ai castelli romani per
un buon fiasco di vino.
Organizziamo un pulmann ed andiamoci tutti insieme.
 
Fatece largo che passamo noi,
sti giovanotti de sta Roma bella,
semo regazzi fatti cor pennello,
e le regazze famo innamorà.
e le regazze famo innamorà.
 
Ma che ce frega, ma che ce importa,
se l'oste ar vino c'ha messo l'acqua,
e noi je dimo, e noi je famo,
c'hai messo l'acqua, e nun te pagamo, ma però,
noi semo quelli, che ja risponnemo n'coro,
è mejo er vino de li Castelli
che de sta zozza società.
 
Ce piacciono li polli, l'abbacchi e le galline,
perchè so senza spine,
nun so come er baccalà.
La società de li magnaccioni,
la società de la gioventù,
a noi ce piace de magna' e beve,
e nun ce piace de lavora'.
 
Osteee!!
 
Portace n'artro litro,
che noi se lo bevemo,
e poi ja risponnemo
embe', embe', che c'è?
 
E quando er vino, embe',
ciariva ar gozzo, embe',
ar gargarozzo, embe',
ce fa n'ficozzo, embe'.
 
Pe falla corta, per falla breve,
mio caro oste portace da beve,
da beve, da beve, zan zan.
 
Ma si per caso la socera more
se famo du spaghetti amatriciana,
se famo un par de litri a mille gradi,
s'ambriacamo e n'ce pensamo più
s'ambriacamo e n'ce pensamo più.
 
Che ciarifrega, che ciarimporta,
se l'oste ar vino c'ha messo l'acqua,
e noi je dimo, e noi je famo,
c'hai messo l'acqua, e nun te pagamo, ma però,
noi semo quelli, che jarisponnemo n'coro,
è mejo er vino de li Castelli
che de sta zozza società.
 
È mejo er vino de li Castelli
che de sta zozza società parapappappa'.

 Organizziamo un pulmann ed andiamoci tutti insieme.
 
Vengo solo se si passa al santuario di Fracazzo da Velletri
-- 
   Vilco
And the Family Stone
Sei al secondo auting oggi.
Io foss'in te mi fermerei qui,

 Vengo solo se si passa al santuario di Fracazzo da Velletri
 
Don ViLco, è lei?
 
-- 
http://www.santapadella.tk
 - il miglior sito degli ultimi 150 anni
http://www.roserozze.tk
 - La migliore amica dell'uomo
http://www.unodimeno.tk
 - Delinquenza e idiozia
Quando il gioco si fa duro io vo' a pranzo!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Aiuto, i peperoncini.

Questa volta ho veramente bisogno del vostro aiuto! Il portiere del palazzo,
che da un po' di tempo e' passato al tu e non so perche' ha cominciato ad
adorarmi (merito delle mance ferragostane) mi ha regalato parecchi rami di
peperoncino. Ora, io che sono nordico, benche' ami il peperoncino, non so
come trattarlo. Io ne uso sempre un po' spezzettato nel sugo, ma con questo
vado avanti fino alla fine della quinta vita oltre l'attuale. Preciso,
inoltre, che questi non sono ancora essicati. Cosa devo fare? Ci sono modi
alternativi per conservarli e trarne vantaggio in futuro anche senza
essicarli e tritarli? Grazie grazie e scusate se ne avete gia' parlato ma,
come sapete, sono qui da appena dieci giorni.
Nico

essicarli e tritarli?
Perche' alternativi? A meno che non lo surgeli (ma diventa molliccio!)
il modo migliore di conservarlo e' proprio quello di seccarlo! Cosa
dici? Ah... sei nordico... non c'e' il sole sufficiente... beh, niente
paura. Un forno ce l'hai, vero? E allora: accendilo a bassa
temperatura, 50 o 60°, stendi i peperoncini sulla gratella e sistemala
a meta' altezza. Poi chiudi il forno, non completamente pero'....
magari infili nello sportello un qualcosa in modo da creare uno
spiffero... aspetti qualche ora (magari cantando a tutto tono "O
SOOOLEEE MIIIOOO STA' N'FROOONTEEE A TTTEEE... O'SOOOLEEE...
O'SOOOLEEE MIIIOOO...... etc. etc.) e avrai i tuoi peperoncini pronti
per essere conservati quanto vuoi. Magari mettine pure qualcuno in un
barattolo e ricopri con l'olio... otterrai un olio piccante di quelli
che alle pizzerie gli fai un baffo...
PS. Un'unica raccomandazione: niente fretta! I peperoncini debbono
essere PERFETTAMENTE secchi (altrimenti ammuffiscono!)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Gelo Meloni

Ho fatto il gelo di meloni con questa ricetta 
http://tinyurl.com/owbbg
 
scovata googlando.
Mi e piaciuto abbastanza, ma credo una granita sarebbe stata una fine piu  
onorevole per la mia anguria.
Ad ogni modo, qualcuno sa se (e come) si puo fare un "gelo" di mandorle?
alberto

Ad ogni modo, qualcuno sa se (e come) si puo fare un "gelo" di mandorle?
mai sentito parlare del biancomangiare ?...:-)
in archivio c'e' siguramente un post riassuntivo...



Si! Ma credevo fosse tutt'altro... E lo schifavo pure! :-)
Vado a googlare.
alberto
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: farro freddo

Ciao a tutti,
spero mi possiate consigliare una buona ricetta (soprattutto semplice) per
fare bella figura....
Per una 'degustazione' mi è stato chiesto di preparare del farro freddo....
Io in genere lo faccio con pomodorini pachino e mozzarelle ma stavolta
vorrei proporlo in modo diverso....
come posso farlo?
(Soparattutto c'è da tenere in considerazione che dato che il mio tempo è
poco lo dovrei preparare la sera prima....)
Spero che mi possiate davvero aiutare!
Mille grazie in anticipo
Ciao ro

poco lo dovrei preparare la sera prima....)
oddio con la neve fuori mi vien da congelare a pensare ad una insalata
di farro :-DDD
io ci metto patate fagiolini pomodirni e pesto sul tutto...
ah l'estate scorsa ho provato una insalata molto buona con : zucchine
alla griglia oppure in padella,
pecorino a dadini di due stagionature diverse e pistacchi che scotto
appena in un po' di acqua bollente
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e

 Per una 'degustazione' mi è stato chiesto di preparare del farro
freddo....
Io (d'estate, a dire il vero) lo preparo con pomodorini, cipolla rossa
tagliata sottilissima, tonno a filetti di ottima qualità e menta.
Ciao
Ileana

Cubetti di formaggio (tipo fontina dolce), tonno, funghetti... forse (ma non
ricordo) ci mettevano anche le olive.
Ricetta di una signora di Prato ...
Michela

 wrote in message
news:i%G3c.60201$Kc3.1...@twister2.libero.it...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: tete de moine

Salve , ho una forma da 1 kg di tete de moine....ma ahimč non ho l'affare
per "tagliarlo a riccioli":) .Come posso ovviare a qeusto problema?  Che uso
ne posso fare? lo taglio a pezzi? esistono piatto da prepare con questo
formaggio?
grazie

 da prepare con questo formaggio?
prova a cacciarlo in un risotto :-)
-- 
ciao, Bruna
vi segnalo che e' disponibile il primo CAT-LENDARIO di Usenet
(l'incasso sarà devoluto in beneficenza)
http://www.idag.it/Idag/iniziative.php

prova a cacciarlo in un risotto :-)
o su delle patate cotte al forno...
l'attezzo si chiama Girolle



ho l'affare per tagliare i riccioli, ma  ahime' non ho il formaggio -
possiamo fare una combine?
di dove sei?
adriana 

 adriana
-- 


brianza....il formaggio l'ho trovato ad un bennet.....c'è la promozione
formaggi dal mondo e vendono anche il tete de moine in forme da 1 kg.
L'affare dove si può comprare??? costa molto?

 ha scritto nel messaggio
news:lbqd125k6p1maac6k...@4ax.com...

sai dove poterlo comprare???

sai dove poterlo comprare???
io non so dove lo trovai... sono quelle cose che se cerchi non le
trovi e poi ti capitano di continuo sotto gli occhi... un calalinghi
fornito oppure fai un giro su google, secondo me la trovi.

sai dove poterlo comprare???
Di dove sei?
Ciao,
G.


http://www.prodottitipici.it/index0.asp?pagina=http://www.prodottitipici.it/products0.asp&query=catalogid=2168&id=128
http://www.yndella.com/GirolleperT%C3%AAtedeMoine_1_0_5711.aspx
sono differenti di prezzo, il perchè non lo so......su google ce ne sono 
parecchi di siti....
-- 
-- 
Cucinare è come l'amore. Dovrebbe essere fatto in totale
abbandono o non fatto per niente.
"In molti casi il cucinare è una forma di omicidio colposo." 


monza-milano-brianza...quella zona li insomma :)

 monza-milano-brianza...quella zona li insomma :)
Varese può andare?
Mantegazza la aveva (prese li quelle del risto) però bisognerebbe , prima
telefonare: non so se venda ai privati
MANTEGAZZA FORMAGGI SPA VIA VOLTA, 8 21040 LOZZA (VA). Telefono: 0332-261001
Fax: 0332-811692



quando l'ho coprato io era un furto vero e proprio- mi pare
80mila lire - ma era un regalo di compleanno per mio
marito... e ho erogato
l'ho trovato da un salumiere/formaggiaio in via vigevano a
milano
adriana 

marito... e ho erogato
Non costano molto meno in generale. Ieri le ho viste al supermercato a
33 euro, e non sono neppure sicuro se fosse solo la base con il
raschietto, perche' la campana che copre il formaggio era in una
confezione separata.
Ciao,
G.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: peperoncini

tempo c'e' voluto, ma poi li ho comprati :)
 
li ho "spacciati" come piantina ornamentale,
non che non si capisca che sono peperoncini
 
ma che li' in vaso, saranno ancora piu' belli 
quando la pianta prendera' "piede" :)
 
adesso come faccio a non fare una brutta figura ?
come faccio a farla diventare una bellissima pianta orgamentale ?
 
https://s11.postimg.org/af31t9wj7/20170628_081023.jpg
 
 
felicepago
 
hot
.


Semplice, con una pacciamatura ad hoc.....Io andrei di  ghiaia vulcanica 
nera.
Che poi non capisco perche' qui e non su altri gruppi piu' idonei.....
Mah
 
-- 
 
Ciao, Renato
 

 Mah
 
beh
 
 
felicepago
 
caspi
.

 3- come facevo a trovarTI su quei gruppi ?
 
Ah l'Ammore... ;-P
 
 
 
-- 
 
Ciao, Renato
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [Photo GNAM] - Peperoni ripieni di ricotta.

Versione web con le foto all'indirizzo:
http://ilgillo.altervista.org/IHC/Peperoni_ricotta.htm
La prossima settimana dovro' preparare una cena con alcuni commensali
vegetariani "soft" (non mangiano la carne, ma le uova e il formaggio si'...
fiuuuuu!!! :-) )
Ergo: in questi giorni mi "alleno" :-)))
Ingredienti x 4.
- 2 peperoni
- 250 gr. di ricotta
- 1 uovo
- 100 gr parmigiano grattugiato
- 2 cucchiai di pangrattato
- 1 ciuffetto di basilico
- pinoli
- 1 spicchio d'aglio
Accendo il forno a 180° e lo mando in temperatura.
Taglio i peperoni in due per il lungo, lasciandogli il picciolo, e li
ripulisco di semi e filamenti.
In una ciotola unisco la ricotta, l'uovo, il parmigiano, il pangrattato, lo
spicchio d'aglio pestato insieme ai pinoli, il ciuffetto di basilico
spezzettato a mano.
Aggiusto di sale e, con il composto ottenuto, riempio i 4 mezzi peperoni.
Li dispongo in una teglia, passo un filo d'olio e inforno per 25', passati i
quali rifinisco con pochi minuti di grill.
Consiglio : lasciateli raffreddare un poco, tiepidi sono più buoni...
--
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
http://ilgillo.altervista.org
"Subj.: "Tortellini alla panna" - Come li fate ?"  (cit.)

 Ingredienti x 4.
MEGACUT
Sono quasi come quelli che postai io qualche tempo fa solo che nei miei
c'era il prosciutto crudo tritato in più, particolare non trascurabile
considerato il fatto che alcuni commensali sono vegetariani ;-)!!
Mi sembrano decisamente buoni anche così, una curiosità: la ricotta la usi
di vaccina o pecora?
Ciao Lorena

 di vaccina o pecora?
Di Granarolo :-)))
Vaccina, vaccina...
--
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
http://ilgillo.altervista.org
"Subj.: "Tortellini alla panna" - Come li fate ?" (cit.)
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/
Giusto da "Bologna" = Granarolo, non ci pensavo; qui invece è zona di pecore
e quindi di pecora che è più saporita ma un po' più consistente.
Ciao Lorena
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ragu' di cinghiale

ciao a tut! e' sempre la famosa cena tra amici...
e di primo volevo preparare appunto un ragu' di cinghiale con
papardelle!
ho a disposizione circa un kilo di cinghiale! pensavo di farlo alla
bolognese con carote sedano e cipolle! qualcuno a qualche variante non
troppo impegnativa? tempi di cottura?
grazie
A.

grazie!
A.


wrote:

Ho fatto questa ricetta (del ultimo Sale e Pepe) ieri sera.
Buonissimo.
Cinghiale al dolceforte
Per 4 persone
800 gr di carne di cinghiale tagliata a bocconcini
2 carote sminuzzate
2 cipolle sminuzzate
2 coste di sedano sminuzzate
3 dl di vino rosso
1 cucchiaio d'aceto
1 foglia d'alloro
mezza stecca di canella
un cucchiaino di grani di pepe nero
30 gr di cioccolato fondente
20 gr di pinoli
20 gr di scorza di cedro candita
1 cucchiaio raso di farina
Olio, sale
Fare la marinata : in una pentola, mescolare 2 dl di vino rosso, una
cipolla, una carota, una costa di sedano, la foglia d'alloro, la
canella, il pepe, l'aceto. Portare a ebollizione et far bollire per 10
minuti. Lasciare che si raffredi, poi mescolare con la carne e tenere
per 24 ore.
In una pentola grossa (ho usato quella di ghisa), far rosolare in un
po d'olio una carota, una cipolla e una costa di sedano. Aggiungere la
carne sgocciolata. Quando è ben rosolata, bagnare con 1 dl di vino
rosso. Quando è evaporato, salare e bagnare con due mestoli di acqua
bollente. Far cuocere a fuoco molto basso per 2 ore, bagnando di tanto
in tanto con acqua calda se necessario. Poco prima di servire,
togliere la carne, filtrare il fondo di cottura, rimetterlo nella
pentola, farlo addensare con la farina, poi aggiungere il cioccolato
sminuzzato, la scorza di cedro, e i pinoli. Quando risulta un sugo
omogeneo, rimettere la carne, mescolare bene e lasciare risposare per
qualchi minuti.
Io l'ho servito con delle barbabietole arrostite al forno, il tutto ha
avuto molto successo.
Nathalie
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Per Jamie - ciliegie

Se sei già tornata all'ovile, vale a dire a SGdP,
forse ti interesserà sapere che le ciliegie della premiata :-)
ditta Gozza Mario costano 5 euro/kg.
Decisamente buone, non dolcissime ma freschissime.
Tanto ti dovevo.
Ciao
 
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 


 
te pensa che sono appena tornata da un posto dove il piu' caro le 
vendeva a 4e/kg !!!
comunque grazie appena possibile credo proprio che ci farò un salto
 
-- 
*Vincit omnia veritas*

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: (Cocktail) Mimosa - Buck's Fizz

Inno alla semplicita', ma d'altronde del Bellini avevamo gia' parlato.
Si chiama comunque Mimosa solo in Italia, il nome IBA e' BUCK'S FIZZ
É stato creato da Mr McGarry, barman al Buck's Club di Londra nel
1921. 
Categoria 	Sparkling-aperitivo
Ingredienti e quantità 	
	4/10 Succo Arancia spremuta
	6/10 Champagne
Base alcolica: Champagne
Metodo: direttamente nel bicchiere
Bicchiere: flûte
Decorazione: nessuna
Spremere l'arancia gialla (non quelle rosse sanguigne) e filtrare il
succo attraverso il colino direttamente nel bicchiere che deve essere
ben freddo. Aggiungere poi lo Champagne. 

	6/10 Champagne
dimenticavo di chiedere, secondo voi, l'antipasto si deve "sposare"
con l'aperitivo ????

 ha scritto nel messaggio 
news:pip8u0lddt8bkvd2g...@4ax.com...

direi di no, o meglio, non necessariamente.
Io sono abituato a bere l'aperitivo (o a servirlo agli ospiti) in piedi, 
lontano dal tavolo da pranzo.

 Giovanni
Paolo

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: maaaaaaaaaaa lucatimmy

???????
ci ha abbandonato?

 ci ha abbandonato?
infatti!?!
-- 
pietro c
http://maradagalweb.blogspot.com

 ci ha abbandonato?
  sono rimasti i peggiori...


hemmm...Siamo rimasti i peggiori!!  lol


No no, a te non ti metto fra i peggiori.

 No no, a te non ti metto fra i peggiori.
ma va la', era una battuta sulla battuta! siamo tutti una
bell'accozzaglia di teste e...bocche e per fortuna molto diverse.
altrimenti sarebbe noioso discutere di cucina,senza sfancularsi ogni
tanto!! ;)

lcr ha scritto:

prima o poi ti succedra' di rimanere a parlare da solo, e probabilmente 
non sara' bello.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: anniversario!

se non ricordo male, e qui i googlatori mi potranno aiutare, comiciai a 
rompervi, pardon, a postare i menů il primo settembre 2005.
e fan due anni!!
un grazie a tutti voi per le costruttive discussioni e le idee che ne 
scaturiscono.
I.H.C. č ormai mio compagno quotidiano, la cosa che mi manca di piů quando 
vado in ferie.
salucapsy :-) 

 salucapsy :-)
Allora buon anniversario!
Anche tu sei una presenza piacevole e importante nel ng. :o)
-- 
La conoscenza č vita con le ali (K. G.) 

 
e grazie a te per i tuoi validi contributi virtuali e per le ottime cene 
reali!

 scaturiscono.
auguri e grazie a te, per i suggerimenti sulle ricette e per.... certi 
peperoncini che sono *deliziosi* ! ;-))))) 

 salucapsy :-)
Il mio augurio più sincero che tu possa festeggiare il terzo, il
decimo, il ventesimo e non mettiamo limiti di tempo agli anniversari.
Io bazzico da queste parti da molto meno tempo e devo dire che, se
anche  non ho mai avuto il piacere di conoscerti di persona ti ritengo
un caro amico. E poi chissà?!  potrei anche un bel giorno presentarmi
al tuo ristorante ed assaggiare uno dei magnifici piatti che prepari
con tanto amore per i tuoi amici/clienti perchè mi sa tanto che così
li consideri e ti considerano. Buona giornata e buon lavoro Capsy da
Nonna Sisi

Tanti auguri da uno (dei tantissimi) che ti stima (e segue da sempre
questo splendido NG).
Ciao
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: PICCOLO PROBLEMA TECNICO

OT
qualcuno mi sa spiegare perchè quando posto un nuovo messaggio con un oggeto
uguale a quello di  un altro, il,mio messaggio finisce automaticamente sotto
l'altro?
grazie
Naike

l'altro?
E tu sai spiegare perche' non usi it.test?
Andy 
ICQ# 128320632
Per e-mail sostituisci VERDE con super
_______________________________________________________
Le domande non sono mai indiscrete.
A volte lo sono le risposte.(O. Wilde)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Documenti e testi sull'accoglienza

Salve a tutti,
non so se è il NG giusto ma pongo, comunque e cortesemente una mia richiesta.
Sto cercando, senza successo, dei testi o dei siti che trattino
gli argomenti accoglienza ed ospitalità (ovviamente nella ristorazione).
Spero che qualcuno dei frequentatori, abituali o meno, mi possa
aiutare e, per questo, ringrazio in anticipo.
Un saluto

 gli argomenti accoglienza ed ospitalità (ovviamente nella ristorazione).
Io ti consiglierei il "galateo moderno" si chiama proprio così per le basi,
non penso che ci sia nullo di "specifico" per la ristorazione ci si rifà al
bon ton.

 bon ton.
Grazie per la risposta.
Probabilmente non ho specificato bene le mie esigenze.
Quello che cerco è in realtà un testo "professionale" sul
marketing e la gestione nella ristorazione con particolare
riferimento all'accoglienza.
O, comunque, un sito che mi dia delle linee guida in proposito.
Saluti

 riferimento all'accoglienza.
Per questo prova a guardare sulla rivista "Millionaire" ci sono molte
pubblicita di libri di marketing di vario tipo.

gli argomenti accoglienza ed ospitalità (ovviamente nella ristorazione).
Assolutamente:
http://www.ilcerimoniale.it/
I due tizi che scrivono sulla pagina sono funzionari del senato, sono
giovani e sono rispettosi al galateo quanta basta ma anche dotati di
moltissimo senso pratico. Sul sito rispondono a domande dirette, su
Grand Gourmet parlano in modo piu' specifico di alcuni casi successi,
e hanno anche scritto un libro che puoi acquistare dal sito.
JoE


http://www.ilcerimoniale.it/
Miiii, mo' esce fuori che il Joe ha un intero ossario dentro l'armadio
Chi l'avrebbe mai detto che si dilettava di cotali letture :-)
--
Ciao,
Giovanni
Mathematics, rightly viewed, possesses not only truth, but supreme
beauty.
B. Russell

Chi l'avrebbe mai detto che si dilettava di cotali letture :-)
I due tizi in questione sono davvero divertenti. Magari un giorno o
l'altro postero' alcune loro considerazioni sull'uso spropositato
della forma e del galateo...
JoE / Che cucinando abitualmente piatti alla Adria' e alla Vissani, ne
ha di ossa nell'armadio :-PPPP

riferimento all'accoglienza.
Procurati uan copia dell'Eugen Pauli, testo di base per il rilascio
della patente d'esercente, qui in Svizzera; molto orientato alla
gestione ed all'accoglienza.
--
Ciao
Insubrico = Diego
http://www.i-banti.org
ICQ 32090712
Il piacere di vivere sta in IHC
La mejor salsa del mundo es el hambre
(Il miglior condimento al mondo è la fame)
Don Quixiote
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Finta caprese

Ciao a tutti,
ieri sera mi avanzavano dei pomodori belli rossi e tondi ed avevo deciso di
fare per contorno una bella caprese, ma ahime mi mancava la mozzarella e
qualsiasi altro tipo di formaggio e cosi' sapete come ho risolto ?
Lavato i pomodori e tagliati a grosse rondelle, fatto scolare il sugo ed
agagiati su un piatto conditi con olio evo, sale, pepe ed origano. Mentre i
pomodori maceravano ho aperto un vasetto di filetti di acciuga e li ho
lavati ben bene sotto acqua fredda corrente.
Ho disposto artisticamente i pomodori su un piatto da portata, ho aggiunto
su ogniuno un filetto di acciuga arrotolato e fatto un ghirigoro con un po
di maionese in tubetto (perdonatemi ...) e serviti !
Be vi assicuro che se ce ne fosse stato un'altro piatto i miei commensali
avrebbero spazzolato anche quello !
Certo e' un piatto da poco, pero' molto appetitoso e veloce da preparare !
Hastral

 Hastral
Senti, con tutta la simpatia possibile, maaaaaaa..... ;-)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: tarlo sulla besciamella

In una discussione tra vecchi ehm ragazzi stagionati si è finiti sulla 
besciamella.
Ad un certo punto mi è parso di ricordare che qualcuno, da queste parti, 
tempo fa ebbe a dire che partiva con la tostatura della farina.
E' l'effetto del vuoto tra un orecchio e l'altro oppure c'è un fondo di 
vero?
 
Gi 
 


Capsy ci saprà fornire i dati precisi.
My two cents andando a memoria: si tosta al fine di ottenere una diversa 
colorazione della base.
   Noi siamo abituati alla bechamél bianca, ma credo si possa fare (nomi 
diversi, probabilmente) tostando, cioè caramellando, in diversa misura la farina
 
Paolo
 
 


io lo facevo spesso:
 
http://it.wikipedia.org/wiki/Roux
 

colorazione della base.
 
Se è solo una questione di colore non mi interessa, se invece è una 
questione di miglioramento di gusto è un altro discorso.
Ma per tostare intendi la farina da sola e poi si aggiunge il resto ovvero 
si fa sciogliere il burro e si fa colorare la farina?
 
Gi 
 

 si fa sciogliere il burro e si fa colorare la farina?
mi sa "a secco". ma potrei dire una castronata.  se porti il burro in 
temperatura... mmmhh... si va al punto di fumo, prima che la farina cambi 
colore, temo.
   Andrei un po' di ricerchina google:  e' preparazione standard tra le basi 
di cucina, una roba "da manuale" insomma.  come il filetto delle viti, che 
e' destro ovunque (tranne il filetto gas, e le eccezioni specificamente 
dichiarate... ti ho visto Mardot che stavi per intervenire!)
 
Paolo
 
 

    Andrei un po' di ricerchina google: 
 
ma il  mio link non l'avete visto? devo davvero postare in un altro modo? :P

 ha scritto nel messaggio 
news:li876f$193$1...@virtdiesel.mng.cu.mi.it...

Ossignur, si tosta farina e burro sinché il composto non prende colore, poi 
si aggiunge il latte o brodo di verdura.
Mica si caramella, si cuoce sinché la farina non diventa dorata, anzi che 
restare bianca, nonché cruda.
 
DDV 
 
 


perdona gretel. rispondevo cosě, sapendo di essere impreciso e di corsa, 
come avviene spesso il venerdi'
 
Paolo

 come avviene spesso il venerdi'
 
 
;)

Il 11/04/2014 09:26, Gi_pll ha scritto:

la farina deve cuocere nel burro, non "tostare", la tostatura
è voluta per motivi arcani da qualcuno.
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/concorso.htm
 taleban-capsy

č voluta per motivi arcani da qualcuno.
 
Appunto!
La cosa si scontrava con la tesi per cui la successione fosse: latte 
intiepidito, burro, farina...
 
Gi 
 

 intiepidito, 
 
che poi e' meglio a temperatura ambiente se non freddo
http://bressanini-lescienze.blogautore.espresso.repubblica.it/2012/02/21/le-
 
ricette-scientifiche-la-besciamella/
 
:)
 
 
-- 
Raido
Immeritatamente_pll
 

 ricette-scientifiche-la-besciamella/
 
la faccio così dal lontano 1973... babbo chimico! :P
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Strappi sulla pizza...

Salve a tutti.
Il fatto che la pizza si strappi durante la stesura è indice di quale
errore secondo voi? Scarsa pratica del pizzaiolo...? :-)
Grazie 
-- 
epeira, ragno comunicatore

errore secondo voi? Scarsa pratica del pizzaiolo...? :-)
dipende molto da come fai la pizza... comunque una buona percentuale
di manitoba ti aiuta ad avere una pasta piu' elastica... fai un giro
sul sito di teresa (
www.gennarino.org
) dovrebbero esserci anche le
istruzioni fotografiche per la stesura.
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e

 istruzioni fotografiche per la stesura.
Vado subito a vedere... a buon rendere ;-)
-- 
epeira, ragno comunicatore

 errore secondo voi? Scarsa pratica del pizzaiolo...? :-)
Potrebbe essere dovuto o ad un impasto un po' troppo morbido,
o al contrario potrebbe essere troppo poca l'acqua nell'impasto,infatti se
ci metti troppa poca acqua si crea una maglia glutinica poco estensibile,
che si strappa facilmente,
oppure l'impasto potrebbe essere già slievitato.
Dirti con certezza la causa è difficile e poi non conoscendo il tuo metodo è
ancora più difficile. Dacci qualche indizio.
Ciao Cyb

 > errore secondo voi? Scarsa pratica del pizzaiolo...? :-)
 Potrebbe essere dovuto o ad un impasto un po' troppo morbido o al contrario
potrebbe essere troppo poca l'acqua nell'impasto,infatti se ci metti troppa
poca acqua si crea una maglia glutinica poco estensibile che si strappa
facilmente,oppure l'impasto potrebbe essere già slievitato.


 è ancora più difficile
grazie cyb spero di aver risolto ho consultato il sito di Gennarino su
consiglio di Ruggine ma ancora mi aiuto col matterello,non me ne voliano
i puristi,sono certa che prima o poi imparerò.
-- 
diddle
AIM: bimyna
ICQ: 319792632

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Yogurt casalingo

Qualcuno di voi se lo prepara da se'?
Con la yogurtiera (ne ho una ma mi fido poco)?
Avete mai provato con latte di capra?
Grazie

"Giuggiolo" <Giug...@Tornevall.com> ha scritto nel messaggio 
news:iv3mc0$7bk$1...@tornado.tornevall.net...

Sï¿œ, yogurtiera Girmi efficacissima.
Sï¿œ, latte di capra munto poche ore prima, usando come starter un kyr. 

 Sì, latte di capra munto poche ore prima, usando come starter un kyr.
Grazie della risposta.
La mia e' una Moulinex, in pratica una piastra circolare riscaldante
con coperchio tarsparente. Sulla piastra trovano posto
sette vasetti di vetro da 100-150 grammi credo.
L'ho provate credo 2 o 3 volte, sempre latte di mucca.
Ma la consistenza ed il sapore non mi convincevano.
Starter anch'io usato il Kyr.
ero andato in farmacia a chiedere se vendevano i fermenti
e mi hanno risposto che era dai tempi di tutankamen che non
lo facevano piu', pazienza.
Le capre qui in Brianza forse si vedono in qualche quadro
agreste.
Al supermercato trovo un latte di capra "fresco" con scadenza 2-3 
giorni.
Provero'.

 Avete mai provato con latte di capra?
No.
--
Massimiliano
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: Croissants sfogliati

 ï¿œ davvero ottima, ma non vorrei sprecarla per un flop culinario.
Certo che se usi le cose senza sapere cosa sono, il flop ï¿œ sempre in 
agguato
pidocchio

 Aiuto!!! ;-)
Ci ho provato :-)
Ciao!

> tre 'giri' al burro?
frena, se ti riferisci ad una ricetta proposta tempo fa dal maestro 
Montersino (davvero un grandissimo), non si trattava della Biga, ma del 
LIEVITINO (sono due cose completamente diverse) 

pidocchio ha scritto:
ROTFL!. Bentornato!

 e molto leggeri, pasta assolutamente non 'untuosa'.
Hai descritto quelli di Gino Fabbri :-) 

 Aiuto!!! ;-)
qui la ricetta: 
http://groups.google.it/group/it.hobby.cucina/browse_thread/thread/7cba319675ea4d49/e0e08025a4305e97?hl=it&q=croissant+ciccioformaggio+group:it.hobby.cucina#e0e08025a4305e97
e s� la manitoba per questo tipo di impasti � d'obbligo :-)
--
Ciao, Bruna

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cottura pane

Proprio questa sera ho sfornato uno splendido pane composta di farina 00 e
una parte di semola..sono veramente soddisfatto era addirittura migliore di
quello che ho fatto la scorsa settimana e che potete vedere qui:
http://it.pg.photos.yahoo.com/ph/hollypoint_2002/album?.dir=/9786
Mi sto abituando ad usare il lievito secco con ottimi risultati !!
Soltanto una domanda , la crosta inferiore rimane spesso morbida, non si
abbrustolisce bene (anche se risulta bella colorata) secondo me...
Premetto che uso sempre la pietra Franke senza carta da forno o cose
varie...
Voglio provare a mettre la pietra (ovviamente poggiata sulla gratella del
forno) nella parte più bassa del forno così da avere più calore alla
base..oppure girare il pane a metà cottura..
Grazie.
Miki.

 base..oppure girare il pane a metà cottura..
Ne  ho  fatto uno  simile  oggi,  di grano tenero.  Gli ultimi  minuti  l'ho
capovolto.  Cottura su pietra  anch'io.  La  ricetta  di  quel  bel pane,
l'hai  gia'   postata? :)
--
http://www.gennarino.org
http://www.gennarino.org/forum/
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944


ce l'hai già mia cara.... è una tua ricetta se non sbaglio..:-))))))
http://www.gennarino.org/forum/viewtopic.php?t=788
In genere quando metti il sale ??
Durante il primo impasto oppure dopo la lievitazione quando vai a lavorare
brevemente la pasta ??
Miki.

 brevemente la pasta ??
Verso  la   fine del primo  impasto.  :-)
/fregato  mi hai,  ma  giuro che  mi  vendico... ;-)


 Miki.
Silvana

 brevemente la pasta ??
il sale va messo quando il lievito è amalgamato con un'acqua e una parte di
farina. Non deve entrare in contatto con il lievito puro. Mi pare esagerato
metterlo addirittura dopo il primo impasto, non riuscirebbe a sciogliersi in
più dovresti lavorare la pasta tantissimo per incorporarlo in modo
accettabile.
Tanto più che ci sono impasti come il pane pugliese o i grissini stirati che
non vanno assolutamente rilavorati.
 > Miki.
Silvana
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Un primo che mi e' piaciuto.

Mare, stabilimento, ristorante (e confesso, abbiamo scelto il tutto 
perche' conoscevamo il cuoco :P)
 
Gnocchetto aglio, olio, peperoncino e profumo di rosmarino con tartare di 
tonno. 
Un piatto davvero "semplice" ma dal risultato godurioso. In pratica allo 
gnocchetto facilmente spiegato dal tittolo, viene aggiunta una tartare di 
tonno prima di servirlo. Il calore dello gnocco scotta ***appena*** la 
dadolata di tonno. Ne avrei mangiati 2 piatti, c'era una certa 
"cremosita'" su cui approfondirei volentieri.
Buono! 

Gnocchetto aglio, olio, peperoncino e profumo di rosmarino con tartare di
tonno.
Un piatto davvero "semplice" ma dal risultato godurioso. In pratica allo
gnocchetto facilmente spiegato dal tittolo, viene aggiunta una tartare di
tonno prima di servirlo. Il calore dello gnocco scotta ***appena*** la
dadolata di tonno. Ne avrei mangiati 2 piatti, c'era una certa
"cremosita'" su cui approfondirei volentieri.
 
Questa tecnica va diffondendosi. Già varie volte ho incontrato nei ristoranti tartare soprattutto di gamberi o scampi servite sulla pasta appena scolata.
Domenica ho mangiato un ottimo risotto burro e salvia appunto con tartare di gamberi crudi e una quasi impercettibile ma giusta polvere di lamponi (al ristorante ma clonerò)

 Questa tecnica va diffondendosi. Già varie volte ho incontrato nei ristoranti tartare soprattutto di gamberi o scampi servite sulla pasta appena scolata.
 
Io continuo a preferire una veloce saltata, della serie pasta scolata e 
messa in padella con olio gia' in temperatura, quindi tartare di pesce 
crudo buttato sopra e saltato tutto assieme, con eventuali erbette 
aromatiche ecc.... La cremosita' la si ottiene con l'amido di cottura 
eventualmente.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Rosette Findus....

ma che roba e'???
Qualcuno ha avuto il coraggio di provare quelle "cose" marroni che
sembrano... va be' ci siamo capiti!
Cio' non toglie che siano valide... dalla pubblicita' non si direbbe
proprio... che ne pensate?
L'Aura dubbiosa
---------------------------------------------------------
[A]bort, [R]etry, [P]retend this never happened ? (A/R/P)
---------------------------------------------------------
L'indirizzo non e' alterato. Vai con gli spam!

sembrano... va be' ci siamo capiti!
cara laura io ho osato tanto e tempo fa postai il mio giudizio sul NG.
a mio modesto parere una vera ciofeca.
provai quelle a funghi. ci ho fatto il risotto:lo abbiamo mangiato
perche' in fondo siamo tutti di bocca buona ma ti assicuro che il
sapore lasciava proprio a desiderare.
lascia perdere.
bacio
elena

sembrano... va be' ci siamo capiti!
 ....intendi forse dire mousse au chocolat, cherie?
GASP! Le ho viste anch'io proprio stasera, ed ho pensato - ma guarda
te! - proprio la stessa cosa: sono così palesemente somiglianti che,
come dire,  non puoi pensare a molto altro....eheheh
ciao L'Aurie! 
'guri!
Ross
 

sembrano... va be' ci siamo capiti!
secondo me appese al pino come decorazioni natalizie non sarebbero niente
male,,,oppure potresti spennellarle di coccoina e impanarle negli strass, per un
dressage da gran sera, una prima a teatro, una cena formale, appesi ai lobi come
orecchini,,,consigliabile una collana di teste d'aglio o di salsiccette come
pendant,,,su un tubino nero attillato, sai che figurone ?? !!!
(a noi karl lagerfeld ci fa una pippa !)
_________________________________________________________
non piu' andrai farfallone amoroso...notte e giorno d'intorno girando...
delle belle turbando il riposo...narcisetto, adoncino d'amor...

 delle belle turbando il riposo...narcisetto, adoncino d'amor...
pure lui??!?!???
sorrisastro...
Franca
--
Automatic posted from 
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 [24.2.2.66]
via Mailgate Server - 
http://www.mailgate.org

 ----------

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: il merluzzo

l'altro giorno avevo comprato un filetto di merluzzo fresco...
l'ho tagliato a pezzetti, infarinato e fritto (croccantino fuori e tenero
dentro)...
poi l'ho messo su un piatto accanto a delle patate tagliate circa mezzo cm e
lessate su cui ho versato un intingolino fatto con un soffritto di aglio,
capperi e pastad'acciughe.
tempo di preparazione cottura compresa: 15 mn circa
il piatto č venuto GUSTOSISSIMO....
avete altre ricette x il merluzzo?


ho appena postato una massimo due settimane fa un summa del nostro
archivio sul merluzzo, o scarichi i messaggi precendenti oppure vai su
google gruppi e vedrai che lo trovi

 avete altre ricette x il merluzzo?
su un soffritto di aglio o scalogno a seconda dei gusti, ci metti il
merluzzo e capperi salati di pantelleria. Bagni tutto con abbondante vino
bianco e aggiungi peperoncino. Il sale non serve, basta quello dei capperi 
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ricette su riviste americane

Sono abbonato ad un paio di riviste americane che riportano
saltuariamente delle ricette.
Mi domandavo se esiste qualche documento, possibilmente pdf, che dica,
per esempio, come convertire (che so) le "cups" in grammi piuttosto
traduca un elenco di ingredienti piu' utilizzati dall'inglese
all'italiano, visto che non sempre li trovo sul dizionario.
L'ideale sarebbe avere il tutto (se non chiedo troppo) su un foglio A4
fronte /retro che plastificherei per poterlo maneggiare senza problemi in
cucina.
Grazie e ciao.
Gri'

Gri wrote:

Purtroppo e' difficile fare stare su un A4 tutte quelle unita' di misura, 
soprattutto se tieni conto del fatto che molte hanno sia la versione per 
liquidi che per solidi, come ad esempio le tazze e le once...
Una pagina di conversioni statiche, completa ma un po' troppo dispersiva, la 
trovi qua:
http://vsack.homepage.t-online.de/rfc_faq0.html#8.2
Una pagina di convertitori dinamici e' qua:
http://www.recfoodcooking.org/cvtunits.html
Come vedi ce ne sono a bizzeffe, good luck
-- 
  Vilco
No, non mi sono mai allenato, respiravo di mio 

 traduca un elenco di ingredienti piu' utilizzati dall'inglese
...
Guarda che vivo negli usa da vent'anni e ho finalmente deciso di non
cercare di convertire niente. Si tratta di un modo di pensare troppo
diverso dal nostro. Qui vanno principalmente con misure di volume.
Dimmi tu quanto senso ha parlare di un cup (che è poi 1/4 di un
"quart", cioè vicino a 1/4 litro) di barbapapà o fiocchi d'avena
comparato con un cup di riso o di burro! Poi ci mischiano allegramente
anche delle unità di peso, il tutto in un'anarchia terribile. Però se
la cavano benone, dato che è così che sono stati allenati.
Aggiungi l'ovvia rottura di doversi ritrovare nel labirinto di unità
che vanno con multipli di quattro o sei o sedici o dodici. Tutto
questo per non obbligare certa gente a ripensare un po'di materiale
elettrodomestico o automobile (che comunque vien prodotto in paesi che
usano il sistema metrico...)
In tutti i casi uso questo sito per tutte le conversioni:
http://www.onlineconversion.com/

 
http://www.onlineconversion.com/
Excellent. It should also be noted that, for any given dry product, the
finer the grind, the more weight per volume.
-- 
Nick, KI6VAV. Support severely wounded and disabled Veterans and their
families:  
https://www.woundedwarriorproject.org/
    Thank a Veteran!
Support Our Troops:   
http://anymarine.com/
   You are not forgotten.
Thanks ! !                 ~Semper Fi~                USMC 1365061

 finer the grind, the more weight per volume.
Sure. That's precisely why volume measurements for anything else than
liquids aren't comparable (for slow people like truly yours at any
rate.)
[forse la netichetta chiedeva di rispondere in italiano... chessò io?]

 [forse la netichetta chiedeva di rispondere in italiano... chess=F2 io?]
Grazie. Che potrei!



Ma se vai in un casalinghi fornito, o su un sito, e con pochi euro ti
compri un misurino con le frazioni di "cup" e i vari "spoon"non ti
semplifichi la vita?
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: minetra di patate

ciao a tutti
sono appassionata di cucina e solo adesso ho scoperto questo new group.
vi volevo inviare la ricetta di una minestrina che mi ha fatto mia nonna
ieri sera, è una cosa molto semplice ma mi è sembrata buona: si fa un pò di
brodo (quello di gallina è sicuramente meglio di quello di dadi) e, quando
bolle si buttano dentro le patate crode tagliate a jullienne. dopo qualche
minuto, quando riprende il bollore, si toglie dal fuoco e si mangia.
è un brodino ma nelle serate fredde e piovose e piacevole. Ciao e tutti

Beata lei che ha scoperto un new group.
Io non ne ho ancora trovato uno.
Saluti.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: MODELLE CERCASI

Buongiorno a tutti,
Siamo un gruppo di giovani appassionati di fotografia che vorrebbero mettere
in piedi un sito tutto dedicato alla loro passione. Stiamo cercando delle
ragazze "comuni", anche senza alcuna esperienza di posa, per costruire dei
books di "presentazione" del sito.
Se siete interessate e volete maggiori informazioni mandate una mail con
quello che volete sapere all'indirizzo 
apoll...@tiscalinet.it
La risposta è garantita a tutti i messaggi.
Grazie per l'aiuto.

 Grazie per l'aiuto.
Diegooooooo, dai, è il nostro momento!!!!
raduniamo la squadra della sorelle de panza e ci facciamo fotografare!!!
creiamo il gruppo Todos de Panza... si accettano anche ragazze pon pon...
Roberto

 creiamo il gruppo Todos de Panza... si accettano anche ragazze pon pon...
Io faccio il pon pon!
;-))
Cris
-- 
------------------------------------------------
Colui che sorride quando le cose vanno male 
ha pensato a qualcuno cui dare la colpa 
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
Cristina Florědia
Firenze
per scrivere togli UffA
cristina...@UffAbassilichi.it

 Roberto
--
Buon Appetito, a qualsiasi ora ...
Gillo# 1 , da Bologna ( ovviamente la Grassa :-))) )
ilgillo@geocitiesPUNTOcom
http://jump.to/BigGillo

Roberto
Allora devo fermare la dieta, sennņ vado fuori look

 >Roberto
E se non sono più tanto ragazze?  La panza però c'è!  :-). Posso unirmi
anch'io?
Marinella

 Marinella
anch'io, anch'io :))))
-- 
ciao,
mammadisadora
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: dulce de leche

Oltre che mangiarmelo cosi', ed e' buonissimo, che cosa ci posso
fare/farcire/imbottire/guarnire ecc. ecc.?
Torte, biscottini, qualunque cosa, ne ho un barattolone!!! Aiutoooo, se no
me lo mangio tutto e ingrasso 6 kili!!!! :))))
Grazie
Sandy

Sandy, dulce de leche e' favoloso con le crepe, leggermente riscaldate. Oppure
prendi un pan di Spagna rotondo, taglialo per formare due dischi, e usa il dulce
de leche tra i due dischi. Copre dopo il pan di Spagna con... dulce de leche e
lascia cadere sopra qualcosa per tagliare il gusto troppo dolce, come noce di
coco gratuggiata, o pezzetini di cioccolato amaro.
Bon appettito!
Lise
(scusa l'italiano)


Grazie per i tuoi consigli!! Provero'!
Ciao
Sandy
