mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: *RRR: SPAGHETTO SCOPPIETTANTE (detto anche OFF-TOPIC)

dunque cari ragazzi....
(dico già da adesso per lo spaghetto vero e proprio, saltatre il cazzeggio e
fate un bello scrolling di almeno 20 righe!)
poi...mi emoziona abbastanza mandare un messaggio sensato a questo NG
(sppero che lo sia) anche perchè è il mio primo !
comunque voglio inviare questo suggerimento per un primo abbastanza
*sfizioso* e che *apre pure lo stomaco*
Consideriamola una ricetta di presentazione
Premessa:
---------------
Il suggerimento è di un mio cugino cuoco, ma risalente al suo periodo di
vita da scapolo (quindi non è che la fonte sia autorevole)
Oh !!! Non vi aspettate niente di che !!!!!
Vabbe', la sto facendo troppo lunga !!!
SPAGHETTO SCOPPIETTANTE !
------------------------------------------------
un' ultima cosa: non ho capito bene se lo *scoppiettante* si riferisca al
sapore, o più probabilmente agli schizzi di pomodoro (va fatto a pentola
scoperta)
comunque (mi sa che dopo questo messaggio sarò cacciato dal NG)
forse era meglio che ci mettevo un bell' OT !!!! anzi ora ce lo aggiungo e
cambio il nome in
SPAGHETTO OFF-TOPIC
-------------------------------------
1 mazzo di prezzemolo
da tritare insieme ad 1 spicchio d'aglio e poi sommergere con Olio insieme
all'aglio e ad  un cucchiaio di maggiorana...(questa sconosciuta)
per il momento dimenticate questo composto in un bicchiere a parte !
poi......si lasci soffriggere (cacchio, con quante g si scrive ???) un altro
spicchio d'aglio con del peperoncino forte (secondo i gusti, io ne
suggerisco molto!) togliendoli prima che scuriscano dall'olio, in cui
saranno cotti normalmente 400-500 grammi di pelati
a fine cottura condire gli spaghetti con la salsa ed aggiungere, mescolando,
il composto che ho lasciato dieci righe piu' sopra.
Mangiare !
variante....
--------------
ancora da sperimentare:
ho l'impressione che una variante abbastanza gustosa potrebbe essere quella
della sostituzione dei pelati con pomodorini freschi tagliati a dadi e
scottati nell'olio aglio e peperoncino....
voi che ne dite ?? ci sono teorie al riguardo ???
vabbe' mangiate, mangiate,
e perdonate questo cazzeggio
Antonio

 dunque cari ragazzi....
Che è vietato alle ragazze ?
Sii il benvenuto fra noi.
Ruggero
Mi fanno pensare agli spaghetti alla Scarpara di un cuoco, se riusciti si
mangiavano delle porzioni grandissime, io poi allora ne mangiavo 2 Kg. (pesato
da crudo), poi l'età ti fa diminuire l'appetito, ora mangio come una persona
normale.

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SPAGHETTO OFF-TOPIC
Tutt'altro, a me piace l'idea di prezzemolo e maggiorana in infusione,
e la realizzero' presto, ma mettendo poco peperoncino.
Ciao :-)
Tom Bolini
----------------------------------------------
* 
http://www.esperya.com
 *
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: Da circa 90 secondi...

 Gli sara' mica successo qualcosa? :-)))))
Scrive da  marina  degli aregai  dove gli hanno appena fregato il
cognac...;-))))
--
http://www.gennarino.org
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Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944


Eccomi eccomi...
che bello vedere tanta gente che si preoccupa per me.
In realtà non è che me l'hanno fregato.... me lo sono finito, e per la 
precisione non era Cognac, ma brandy (Carlos Primero).
-- 
"Le cose migliori della vita o sono illegali o sono immorali o fanno ingrassare". Allora io sarò un ciccione in più all'inferno...

 precisione non era Cognac, ma brandy (Carlos Primero).
Vedi, Giovanni, che ci abbiamo preso? Anche il *nostro* spazia dal Primero
al Cardinale... occhio alla bottigliozza, angelo! :)
-- 
--
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Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
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Concordo sul Duque... il Cardinale è un po' più dolce (ma mi piace 
comunque).
Avete mai provato il Mascaró? Si trova solo in Catalogna e un po' alle 
Baleari... io lo trovo ottimo!
Poi però apprezzo anche i Cognac, per non parlare dell'Armagnac. Stop 
Stop... altrimenti chi dimagrirà mai?

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Finalmente pane!

Ciao a tutti.
Eccomi qua, come promesso ieri a TT.
Per tutta la settimana mi sono "curato" del lievito naturale partito dallo 
zucchero.
Oggi io e mia moglie abbiamo provato a fare il pane.
Beh, poteva andare peggio ;-)
Mancava un po' la lievitazione, ci siamo lasciati prendere dalla foga di 
metterlo in forno ma se avessimo aspettato qualche istante in più sarebbe 
stato ideale.
Comunque visto che è la prima volta siamo rimasti più che soddisfatti.
Di quel pane adesso ne è rimasto solo il ricordo.....
Masssi 

 di metterlo in forno Masssi
Bene ora continua e vedrai che è bello fare il pane..
Se posso consigliarti una tempistica, così ad occhio
(impasto diretto) lasci lievitare per 45/60 minuti
formi le pagnotte
lasci lievitare per altro 20/30 minuti e poi in forno (220 °C)
Ciao e buona domenica
Fabio 

 ha scritto nel messaggio
news:tE0pf.6961$eD5.1...@twister2.libero.it...

Una foto però la potevi fare :-)
Ciao
Mariagen

 wrote in news:43a5055c$0
$1162$
5402...@news.sunrise.ch
:

Masssi parla di pane a lievitazione naturale: i tuoi tempi non mi sembrano 
"adatti" :)
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/rss

 
Bene! Ora devi solo prenderci la mano :)


 Mariagen
La prossima volta non mancherň :-))
Ciao 

 sembrano "adatti" :)
È vero io avevo associato i tempi legati al lievito pressato!
Per quelli a lievito naturale posso dire che fatto il pastone lascio 
lievitare per 18 /22 ore al fresco
poi formo le pagnotte e lascio lievitare per ...da 40 min a 2 ore...li 
dipende
Scusate il malinteso
Fabio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Per Ruggero

Ciao carissimo Ruggero, hai visto che seguendo i tuoi preziosi consigli ce
l'ho fatta???Ci sentiamo comunque presto!
Intanto ciao anche a Tutti!
A presto,Daniela
-----------== Posted via Deja News, The Discussion Network ==----------
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 l'ho fatta???Ci sentiamo comunque presto!
Guavda che mi fai diventave roffo, lo divò a Michèle e alla Mamma :)
Benvenuta fra noi.
Ruggero


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cucina siciliana

c'è qualche gentile siciliana/o che sappia dirmi cosa sono i famigerati
"strascinalisi" che mangia il commissario Montalbano?
-- 
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 "strascinalisi" che mangia il commissario Montalbano?
É scritto proprio cosě?
-- 
ale
http://www.sen.it

 É scritto proprio così?
non ne sono sicura!adesso non ricordo più a che pagina l'ho letto!appena
mi capita di rileggerlo te lo faccio sapere!ciao


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cozze di Ferragosto

Una ricetta sfiziosa ke ho trovato qui:
http://guide.supereva.com/letteratura_gastronomica/interventi/2006/09/267068.shtml
Ve gusta?


mitico!!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 09/12/08

SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE
O
TORTELLINI IN BRODO
<><>
OSSIBUCHI ALLA CATALANA
O
FRITTO DI ACCIUGHE
-- 
posto i piatti che preparo ogni giorno in modo tale che siano uno spunto 
eventuale per discussioni sulla loro preparazione. La cosa piace e continuo 
a farla nel rispetto del gruppo. Se
non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
filtrare.
per info sulla _pll consulta: 
www.pielleelle.eu
 

 OSSIBUCHI ALLA CATALANA
Come sono fatti, a grandi linee?
In un'osteria dove a volte pranzo ogni tanto servono uno spezzatino di
vitello alla catalana, che una un retrogusto di arancia.. mi chiedevo
se la carne con gli agrumi fosse tipica a Barcellona e dintorni.
--
Elwood (Peter S.)

ken...@gmail.com
 disse:

me li sono inventati partendo da ricette catalane:
i fondi dell'ossobuco,la parte menopregiata,cotti in bianco con abbondanti 
verdure, a cottura coperti da un trito di aglio,prezzemolo,buccia d'arancia. 

 Come sono fatti, a grandi linee?
caramellati come la crema catalana...
:D
---
pc in attesa di riparazione..


Si va bè, però non puoi mettere in allarme i cardiopatici per un semplice 
problema epidemiologico informatico. :-P
E ci sono andato a scomodare perfino il Senatur... (che non ha ancora avuto 
il coraggio di rispondermi di non rompere...)
Ciao
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 


qui nessun messaggio!!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Consiglio su u nvino

Chi sarebbe cosě gentile da consigliarmi quale vino puň meglio accompagnare
un piatto di spaghetti con salsa di tartufi neri?
Grazie in anticipo

 Grazie in anticipo
Potrà sembrare una presa in giro, ma ti consiglio un vino buono, non
vecchio, rosato o rosso, servito a 14 gradi di temperatura...
ah!  che sia delle tue zone...
Roberto
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: domanda (forse banale)

 grazie
Dove abiti?
V/S 

 Mi sapete dire di solito se e dove li acquistate?
In barattolo si trovano all'slunga e alla coop etc., secchi devi andare in
un negozio di granaglie, o in un alimentari con prodotti tipici.
Poi voi avete le cicerchie a bizzeffe, non ti lamentare!
-- 
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ab...@newsland.it

 senza ricorrere a cibi pronti o prodotti pre-confezionati.
Se ti capita di venire a Roma posso dirti dove trovarla, ma non so se è 
biologica o no (la vendono sfusa, di vari tipi, nei sacconi di iuta).
V/S 

 
Dai venditori di prodotti etnici orientali.
-- 
Garfield
http://norberto.fotopic.net/
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo. Al didentro 
del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 Dai venditori di prodotti etnici orientali.
 ribaltiamo la questione:
  la Fatina sta in umbria: perche' non sentire da Fertitecnica Colfiorito, 
uno dei maggiori produttori di quel settore, se hanno in catalogo la soia, e 
dove lo distribuiscono?
Paolo

 >
Io li ho comprati secchi in un supermercato GS.
8-12 ore a bagno e poi 4 ore di cottura (75 minuti in pentola a
pressione)
La marca è SELECT

 dove lo distribuiscono?
tanto piu' che la stagione e' adesso, e si potrebbe trovare quella fresca..
P.



Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Database

Ciao a tutti
    ricerco archivi di ricette in database Access, Excell, File di testo e
se avete anche le corrispettive foto non le rifiuterei
Grazie mille
Michelangelo

Nessuno ha un archivio?
I can't belive it!!!

Se ti interessa il mio archivio in access di 19 mb rispondimi qui.
Posisbilmente scambio cona ltri archivi.
grazie
ciao


 ricerco archivi di ricette in database
Io ne ho uno, raccolto nel corso di lunghi anni di sperimentazioni e
ricerche sul territorio.
Quanto paghi?
P.

 ha scritto nel messaggio
news:wYnXa.224340$lK4.6...@twister1.libero.it...
Mi dispiace non posso pagarti lo faccio per hobby e poco mi importa
spenderci del denaro se vuoi facciamo cambio appena ne ho uno anche io!
Ciao
Michelangelo

 Posisbilmente scambio cona ltri archivi.
Senz'altro! io ne ho uno ancora un pò piccolo e lo puoi trovare su
www.ideachef.tk
grazie
Michelangelo


Io ho un archivio in fromato testo, per lo più di derivazione ihcina, ma 
andando sul tuo sito mi sono imbattuta nel logo del ng... non so, perdonami, 
ma non mi è sembrato poi così corretto.
Vero, ihc è di proprietà degli utenti che contribuiscono a renderlo il ng 
che è, nel bene e nel male, ma prendere il logo, espiantarlo così senza 
alcun riferimento a chi l'ha ideato e in quale contesto.. beh, mi sembra un 
po' azzardato e non del tutto corretto.
marinella
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Torta di cipolle

Ciao. Sono stata a Borgotaro questo weekend e ho mangiato un'ottima torta
di cipolle. Pare semplice da rifare, classico sfoglia sfoglia e ripieno.
In questo caso, il ripieno era solo di cipolle. Quali cipolle usare? Come
cucinarle prima? Stufarle solo con acqua? e nel ripieno, aggiungere altro?
In quella che ho mangiato non sembrava ci fosse altro. Mi aiutate? Grazie
Lori
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
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ab...@newsland.it

In quella che ho mangiato non sembrava ci fosse altro. Mi aiutate? Grazie
come sia quella di borgotaro lo ignoro, 
quali cipole usare, si pososno secondo me usare tutte le cipolle,
regolandosi di fantasia e abbinamenti a seconda dei sapori.
Sufarle prima, indubbiamente già con olio o burro ottieni sapori
diversi, per il resto puoi fare una quiche alla francese, oppure anche
cipolle + un formaggio di capra: caprino o chevre oppure anche feta
greca, oppure giochi sulle spezie da agigungere facendo varie prove.
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

Ruggine ha scritto:



Grazie. Gentilissima come al solito. Ciao


> come sia quella di borgotaro lo ignoro, 
ho dato una occhiata in giro, perchè avevo il  ricordo che una
specialità di Borgotaro è la torta di Erbe, che in parte rieccheggia
l'erbazzone, ma senza pancetta o lardo ed in parte la torta d'erbi
(pontremolese?)
fra due strisce di pasta tirate molto sottili (che dovrebbero essere
di un impasto di semplice acqua e farina e sale, ma potrebbe anche
essersi arricchito con un poco di olio/burro) vengono messe le erbette
a crudo (ma per comodotià talvolta già cotte) assieme ad olio e
parmigiano regginao abbondante.
Se quella che tu hai mangiato era bassa fra due sottili strati di una
pasta di questo tipo, potrebbe essere che abbiano adattato la ricetta
tradizionale alle cipolle, in questo caso io però le cuocerei prima, e
che quindi all'intenro ci fossero solo cipolle, olio e parmigiano.
Quel che non so spiegare è la prensenza dell'olio....anzichè il
tradizionale burro
una ricetta recente ? c'e' produzione di olio in zona o arrivava
facilmente dalla liguria ???

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Nepitella: chiarimenti

Siccome già mi aspetto che qualcuno di voi non sappia cosa sia la nepitella
e dato che è un ingrediente della ricetta dei funghi col gallo ho pensato di
aggiungere maggiori delucidazioni :-)
La nepitella chiamata anche nepetella o niepitella o niepeta ed il cui nome
scientifico è Nepeta Nepetella proviene dalla famiglia delle mente e cresce
spontanea nei campi e lungo i muriccioli esposti al sole. Si usa quasi
sempre associata con i funghi ed era nota già ai romani che ne facevano
largo uso e la usavano addirittura come condimento.
Erroneamente viene scambiata con la mentuccia con cui però non ha niente a
che fare nè come odore nè come sapore. E tanto per la cronaca la mentuccia
usata a Roma è la Satureja Calamintha.
Ciao :-)
Benedetta
Lo schiavo si affeziona. L'impiegato no
                               Marcello Marchesi

usata a Roma è la Satureja Calamintha.
Ma non sara' per caso parente della Nepeta Cataria che praticamente e'
la Maria dei gatti e che c'e' chi dice che funzionicchia anche sugli
umani???
Ciao
Laura
...............................................................
La via piu' breve per il cuore di un uomo non passa dallo stomaco, ma
dallo sterno verso l'alto a sinistra, cercando di evitare le costole
con la lama

 umani???
Se ti riferisci all'erba gatta si. La Nepeta ha moltissime famiglie di
piante molto diverse tra loro.
--


umani???
Ah si ? e dove la trovo sta cosa, che sto finendo le scort ? :PPP
JoE

Ah si ? e dove la trovo sta cosa, che sto finendo le scort ? :PPP
Ahimč č rarisssima... in Italia, essendo un'erbaccia, nessuno la
vende. Trovi al massimo lo spray aromatico nei petshops. i semini,
prova 
www.chilternseeds.co.uk
 pero' e' un dramma, io ho il pollice
verdolino ma non riesco a farla crescere...


piante molto diverse tra loro.
i gatti ma anche i cani masticano tranquillamente anche il semplice loietto
e la gramigna
ciao mauri
saluti da 
www.ziopapes.it
-------------
la moda va e viene
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Che bello vi ritrovo tutti qui....

Dopo annissimi che non leggevo più i newsgroup, complice una vecchia 
ricetta di Gillo che avevo stampato mi è venuta voglia di rileggervi 
e ...ritrovo molti di voi ancora qui ! Gillo, felice_pago PMF...sono 
solo quelli che ricordo... un saluto a tutti Hastral

 ha scritto nel messaggio 
news:201104150...@mynewsgate.net...

hòla, saluti anche se non ti ricordo! pardon 

 hòla, saluti anche se non ti ricordo! pardon
A occhio e croce avevi quasi quattro anni in meno.
Ben ritrovata Hastral
Gi 

dopo lunga meditazione , Hastral! scrisse...

ma ben ritrovata!
-- 
ciao, Bruna
muore la mucca, muore il vitello , muore la pecora assieme all'agnello,
muore la gente piena di guai ma i rompicoglioni non muoiono mai

 ha scritto nel messaggio 
news:201104150...@mynewsgate.net...

Io non ti ho mai conosciuta, quindi ti do il mio benvenuto...  :-) 


Bentornata! :-)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [RIC] Torta con pinoli

Una ricettina semplice e veloce da fare, ma che si conserva bene per alcuni
giorni.
Ingredienti:
350 gr. di farina;
250 gr. di zucchero + 2 cucchiai;
125 gr. di burro;
1 bicchiere di latte;
2 uova grandi;
1/2 bustina di vanillina;
1/2 bustina di lievito;
60 gr. di pinoli.
Procedimento:
Lavorare il burro con 250 gr. di zucchero fino a che non diventano spumosi.
Aggiungere i  2 tuorli e lavorare bene.
Aggiungere il latte e la farina precedente mescolata al lievito e alla
vanillina.
Montare a neve fermissima gli albumi con un pizzico di sale e incorporarli
all'impasto.
Imburrare (io ho oliato) una teglia di circa 26 cm. di diametro e versarvi
il composto.
Aggiungere sopra l'impasto i pinoli e i 2 cucchiai di zucchero.
Cuocere in forno caldo (180 gradi) per circa 45 minuti.
Vi garantisco che viene spettacolare, morbidissima e buonissima.
Buon appetito!
Fede Torino


Gracias, con calma la provero'!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 20/05/08

RISOTTO CON CAPESANTE
O
PENNE RAGU' E POLPETTINE
---
FRITTO MISTO
O
POLLO E PATATE ARROSTO
-- 
posto i piatti che preparo ogni giorno nel mio locale per il menů a prezzo
fisso in modo tale che siano uno spunto eventuale per discussioni sulla loro
preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del gruppo. Se
non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
filtrare, per info:
www.trattoriadafulviosanremo.it
per info sulla _pll consulta: 
www.pielleelle.eu

RISOTTO CON CAPESANTE
lo fai semplice ? tirato con fumetto di pesce misto o qualcosa di
specifico ?
mi iace anche l'abbinamento con verdura tipo radicchio-cappesante,
l'ho fatto una volta e mi era piaciuto..
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: yogurt (quello che si compra, non quello che si fa in casa)

Sto finendo il mio pranzo veloce veloce mentre León fa la siesta - uno
yogurt bianco, con dello zucchero.
Non avendo altro da leggere, guardo gli ingredienti. Latte parzialmente
scremato, latte in polvere scremato, fermenti lattei selezionati. (e si
suppone che non e' uno yogurt 'leggero', mi chiedo in quelli li' che
latte metteranno)
Qui tutti gli yogurt sono cosi', latte + latte in polvere; e' vero che
normalmente sono piu' densi di quelli italiani, e anche molto meno
acidi.
Per mangiarne uno fatto solo con latte 'normale' e fermenti, devo
prenderne uno biologico, che oltretutto e' acidino e buono, ma insomma,
costa anche molto di più, viene in un barattolo grande (e alla fine se
ne spreca sempre)... Non me lo faccio in casa perche' gia' faccio fatica
ad aprire il barattolino dello yogurt comprato, non ti dico stare dietro
a dei fermenti vivi :-)
La domanda e': ma anche in Italia negli yogurt ci mettono il latte in
polvere?
Anna
--
Anna en Madrid
ml Italian; ML Spanish; workl English
ml@home with León (26/03/03)
***
God could not be everywhere, so he created mothers.
-- Jewish proverb

Anna
susan

 ciao anna, donna dal grande coraggio. :))
ehm, ho fatto qualcosa che non dovevo? L'argomento yogurt e' diventato
tabu'?...


tabu'?...
No, non e' piu' come una volta, Susan e' diventata uno zuccherino. 
Di questi tempi devi preoccuparti, invece, se ti risponde Laura C.
:-PP
Ciao,
G.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: CHE PALLLLLLEEEEEEEEE!!!!!

 via Mailgate Server - 
http://www.mailgate.org

........................................
Non conosci la Netiquette? Perché quoti in questo modo?
Sergio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Lesso perfetto...

Ok, domani č giorno di lesso. 
Carne pronta, fresca di giornata.
Ricetta *canonica* per un lesso da leccarsi i baffi... mancante!
Help!
-- 
Luca G. Else
Website: 
http://rising2angel.blogspot.com
 (_NEW!_)
Mail: 
luca.galimbert...@gmail.com
"Io voglio vivere, non mi lascio vivere"

 Carne pronta, fresca di giornata.
Hai ammazzato una vacca ieri? Guarda che non č buona ancora.
-- 
adamski

 
lessa la carne con porri carote sedano (o anche un po di prezzemolo, 
alloro, pomodorini), per un ora e mezza.
fai una salsa verde, fai patate carote al vapore (al dente)
affetta e servi.
oppure fai una salsa rossa a base di pomodoro cipollotti  e aceto.

 fai una salsa verde, fai patate carote al vapore (al dente)
le patate sono più buone se a mezz'ora prima di andare a tavola sbucci le 
patate e le cuoci nel brodo del lesso, sono 100 volte più buone di quelle 
cotte al vapore


 gelatinoso), ma soprattutto un bell'osso meglio se vestito.
Questo che dici tu non č il lesso,
ma č un mezzo bollito......
Dico mezzo perchč manca la pentola
con la carne di maiale....
E poi non puoi salvare capre e cavoli,
o fai un buon bollito o fai il lesso con un
buon brodo.... da tortellini per esempio.
Il buono o lo fai rimanere nella carne o
lo fai andare nel brodo.
Lo sai come si fa a scegliere?

la lingua si cuoce a perte.
l'osso va bene se devi fare il brodo.
----------<o>-----------
e solitario godo .
http://www.emiliocella.com

oppure fai una salsa rossa a base di pomodoro cipollotti  e aceto.
senza mostarda o maionese il lesso non lo mangio :-9

nel lesso o nel bollito ci si mette il pomodoro.
nemmeno io uso pomodoro nel brodo... non so da dove parta questa
tradizione...

la lingua si cuoce a perte.
non son d'accordo la lingua conferisce al brodo quel qualcos ain
piu'... non perde mettendola a cuocere con il resto, non mi sembra...
ed il brodo risulta davvvero molto piu' buono.


maionese? questa mi suona nuova....
carlo

maionese? questa mi suona nuova....
un modo per riciclare il lesso tradizionale è sflacciarlo mescolarlo a
maionese casalinga (di quella strong con olio d'oliva e parecchio
limone) e stenderlo su un piatto di portata, avanzo sì ma avanzo di
lusso domenicale che sotto natale non mancava mai.

 ha scritto nel messaggio 
news:n89kl2pbk5seeg35r...@4ax.com...

e con il cren, no?
laura 

e con il cren, no?
si' certo indubbiamente, tanto che mio padre, a cui la cucina etnica
fatica parecchio ad andare giu' talmente è radicato nei suoi sapori e
nella sua tradizione, l'ho scoperto a rubarmi il tubetto di wasabi, e
a metterlo con il lesso... 
non male questo cren verde mi ha detto :-DDD
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Grazie .... Europa :-)

Sembra fantascienza... non ci posso credere
avete sentito anche voi che ora non potremo pi� gustarci
nemmeno un sacco di crostacei e molluschi che
fanno parte della nostra cucina tradizionale tipo:
i cannolicchi e le telline... per non parlare di un
sacco di altre cose che non vanno.
Come si possono permettere di "dettare" queste
leggi?   Invidia per la nostra buona cucina?
Non sarebbe ora che qualche "italiano" presente
nel parlamento Europeo si faccia valere per mantenere
la nostra cucina prelibata?
Ciao Laura 

Se un tipo di pesca fatto indiscrinatamente sta danneggiando
l'ambiente vuoi opporti?
Perchè "io ho sempre mangiato sta roba"?

 Invidia per la nostra buona cucina?
No, distruzione dell'ambiente. Senza ambiente di supporto non c'ï¿œ vita 
e tanti saluti alla buona cucina se non hai niente da cucinare.
-- 
http://tinyurl.com/miei-annunci

 Ciao Laura
-- 
Visto che non posso avere la maggioranza mi accontenter�
dell'unanimit�. 

 :)
devono essere gli orfani della notizia "la UE vuole vietare i forni a legna 
per la pizza margherita, ue', ue', ueeeeeeee'!!!"
Paolo

la nostra cucina prelibata?
A me piacciono cannolicchi e telline. Come si fa? Si torna a pescarle
con vecchio sistema, a mano, una per una. Costeranno 60 euro al chilo.
Amen. :)
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Parrozzo

Qualcuno conosce la ricetta del Parrozzo pescarese??
ciao


Ciao Alessandro!
Allora, la ricetta della mia mamma prevede:
5 uova
120 g di semolino
120 g di mandorle vestite, appena passate in frno e tritate molto finemente
5 mandorle amare tritate
200 g di zucchero
la buccia gratugiata di un limone
1 bicchierino di Amaretto di Saronno
1 pizzico di sale
Per la preparazione procedi così:
lavora le uova con lo zucchero e il pizzico di sale, aggiungi mano a mano il
semolino, le mandorle, la buccia di limone e il liquore. Amalgama bene il
tutto con delicatezza. Imburra e infarina uno stampo di allumino a  cupola,
che dà la forma caratteristica al parrozzo, e versaci il composto. Inforna
per un'ora a 180°.
Quando il parrozzo è completamente freddo, rivestilo con della cioccolata
fondente fatta sciogliere a bagnomaria con pochissimo olio d'oliva, che la
rende più fluida, e fai rassodare.
Ecco pronto il tuo parrozzo!
Ciao,
Fenderina :o)

 wrote in message
a1nrm6$n5q$1...@pegasus.tiscalinet.it...


Quando la ho provata riportero.
Sembra molto squisito!
Martino

 Martino
Facci sapere, facci!
Fenderina ;-)))

 perdendo le battute migliori :-((
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Terziere

Ciao a tutti
TERZIERE che d'è?
Conosco il terzino, la febbre terzana, il terrazziere di Porfirio Villarosa di Buscaglioniana
memoria, ma del TERZIERE non so nulla :-(((( e provo nostalgia per quel che leggo e che non conosco,
ne potrò conoscere.
Illuminatemi vi prego, metto a disposizione la mia pelata ed una congrua scorta di SIDOL.
Vi saluta un opaco Diego.
--
"La fede, o magari la verità, dipende dal tuo punto di vista, che poi é tutto in questo tipo di
gioco"
- Chi credi di essere? - di Pat Cadigan

Vi saluta un opaco Diego.
illuminato adesso ?

BENTORNATO! cominciavo a preoccuparmi.
...portato qualcosa di buono?
-- 
Serena Sangiorgi - Bibliotecaria             tel: +39  521  905592
Biblioteca Generale - Ingegneria - Parma     fax: +39  521  905718   
@ : 
bib...@ipruniv.cce.unipr.it

 illuminato adesso ?
Siiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii  10'000W Joduri metallici.
Chi sa che non possa venire a condividere, Trimalcione!!!!!!!
Ciao
Diego


...portato qualcosa di buono?
solo montagne di panni da stirare.
percaso c'e' un gruppo it.hobby.casalinghe ?

Chi sa che non possa venire a condividere, Trimalcione!!!!!!!
Non e' che puoi o non puoi. Devi e basta.

percaso c'e' un gruppo it.hobby.casalinghe ?
non ancora, ma it.cultura.singles si, tempo fa postarono addirittura
le istruzioni per stirare le camicie....
strano ma utile..., io continuo a odiare le camicie lo
stesso..comunque.. :-|
susan.q
rimuovere aa. dalla mail, per rispondere.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cerco anima gemella amante animali

SPECIALISTA medico 47enne statale residente Campobasso amante mare animali
bridge musica scacchi separato cerca bionda trentenne simpatica spiritosa
per convivenza scrivimi gattin...@NOSPAMlibero.it


e che ci capa con la gastronomia questo qua?

 e che ci capa con la gastronomia questo qua?
Beh, scusa. Magari li ama arrosto, o in umido. O magari al forno con patate. 
;-)
-- 
Meglio muri' sazio ca' campa' a'dijuno
www.gennarino.org
www.panefattoincasa.net
 

gattin...@NOSPAMlibero.it
cosa faccio, gli mando la ricetta del gatto alla vicentina?? 


Voto si'... ;)
 
-- 
Ciao,
Speck

 cosa faccio, gli mando la ricetta del gatto alla vicentina??
Se ti chiedo la ricetta del gatto alla vicentina... ehm... mi mandi la 
bionda trentenne? 

 per convivenza scrivimi gattin...@NOSPAMlibero.it
E' passato tanto tempo da quando avevi fatto un'incursione simile in questo 
ng. Vedo che sei ancora a piedi, mi dispiace. Hai almeno risolto i problemi 
coi bambini?
Una curiosità: come mai arrivano qui questi tuoi messaggi? Sei un lurker 
silenzioso?
Ciao.
Sergio.


ci sono tante mignotte in giro.
sceglitene una a caso...
-- 
Magnt Quisht! 

 cosa faccio, gli mando la ricetta del gatto alla vicentina??
Oppure se non piace, quella di Quartu S. Elena!   ;o)))))
-- 
I'll charm the air to give a sound (W. S.)

 
Ma perché, non è così? Io questo avevo capito! ;-)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: mard ot

occhio che se diventi vegetariano ci sarà rappresaglia!!   lol
 
http://www.corriere.it/cronache/foto/01-2013/bici/mangiata-dall-albero/bici-mangiata-albero_2c93b7b0-566b-11e2-9534-ad350c7cbb97.shtml#1
 
 
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 


bella storia :)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Il Temolo ?

pesce d'acqua dolce:
http://it.wikipedia.org/wiki/Thymallus_thymallus
il dubbio � se debbo fare la relativa pagina perch� ha qualche
utilizzo in cucina oppure � un pesce che non importa considerare ?

Ruggine ha scritto:

Questa � una non-risposta, nel senso che IMHO qualunque pesce di acqua 
dolce merita la morte per vecchiaia nelle acque a lui pi� care.
Precisato questo, credo che possa venir inserito in wibo se esistono 
popolazioni che lo utilizzano in cucina e visiano ricette che ne 
prevedono l'uso.
-- 
Garfield_pll
Groucho e Margot
http://picasaweb.google.it/garfield59
"Al difuori del cane il libro � il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'� troppo buio per leggere." (Groucho Marx)


il temolo, se lo conosci non lo eviti.
il problema e' che e' impossibile trovarlo. io per dire l' ultimo che
ho visto, pescato da mio cugino, sara' stato negli anni settanta.
ci sono pescatori che dicono da decenni: qui c'e' il temolo, indicando
una pozza. e' un atto di fede.
--
massimo

 una pozza. e' un atto di fede.
Capisco. Qui da me i pescatori dicono che siamo infestati dai siluri e 
oltre a quelli � rimasto solo il cavedano, forse.


 dolce merita la morte per vecchiaia nelle acque a lui pi� care.
per pura curiosit� s'intenda, potresti essere piu' chiaro? ovvero non
consideri gradevole alcuna carne di pesce d'acqua dolce?
-- 
de gustibus semper, s'intenda

 
Esatto.
Mio gusto personale, s'intende...


una pozza. e' un atto di fede.
un pesce praticamente scomparso... beh comunque forse la pagina quasi
in stile chi l'ha visto allora la faccio... 

:

E' un pesce molto buono, peccato che sia praticamente scomparso dai
fiumi della mia zona. Vive solo in acque molto pulite
PS stavano tentando di reintrodurlo nel Sesia, nel tratto valsesiano.
Qualcuno sa come e' finita?
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

dolce merita la morte per vecchiaia nelle acque a lui pi� care.
LOL. Nella mia famiglia questa tua affermazione era quasi un mantra.
Poi mangi il luccio, le trote quelle vere, il pesce persico e lo
storione e il fiumi diventano un buon posto dove gettare una lenza...
;)


 oltre a quelli � rimasto solo il cavedano, forse.
In effetti i siluri hanno rotto, qui hanno fatto sparire (quasi) i lucci.
-- 
  Vilco
Mai guardare Trailer park Boys senza
qualcosa da bere a portata di mano
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: grana padano

� meno prestigioso del parmigiano-reggiano?
 
grazie e ciao 
 
 

 č meno prestigioso del parmigiano-reggiano?
 
Si, sono entrambi parte della famiglia dei grana ma le differenze ci sono: 
il grana padano permette di alimentare le vacche con mais silato (fermentato 
nei silos) e siccome cio' potrebbe portare allo scoppio delle forme durante 
la stagionatura ci aggiungono anche dei conservanti (una volta formalina, 
ora lisozima alias E1105). Nel parmigiano il silato e' vietato dal 
disciplinare e cosi' non servono conservanti. Inoltre la stagionatura minima 
del padano e' 9 mesi mentre quella del PR-RE e' di 12 ma soprattutto il 
grana padano fatica ad andare oltre una certa stagionatura, e' infatti 
abbastanza raro il grana oltre i 16 mesi, mentre il PR-RE non ha problemi a 
superare i 24. Ci sono anche dei grana stagionati anni e anni, ma se vai a 
vedere come li fanno scopri che copiano pari pari il disciplinare del PR-RE 
e non danno silato alle vacche.
Tra una cosa e l'altra, il grana viene a costare circa il 20-25% in meno di 
un PR-RE a pari stagionatura (es. un anno)
-- 
"Un pasto senza vino e' come un giorno senza sole"
Anthelme Brillat Savarin
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: stichi di maiale affumicati

me li hanno portati dal trentino... non li ho mai cotti, questi
affumicati, suppongo serva meno tempo del solito... hanno un pò di
cotenna, non molta... qualcuno sa che tempistiche debbo usare in
questo caso ?

 me li hanno portati dal trentino... 
Dipende dalle dimensioni e dal grado di affumicatura. Da un minimo di 
un'ora a un massimo di tre ore. Comunque sono pronti quando sono 
piuttosto morbidi ma non ancora disfatti. La carne deve restare succosa 
e non assumere consistenze stoppacciose, facilissime peraltro da 
raggiungere aumentando troppo i tempi di cottura.
P.
-- 
Le meraviglie della salumificazione casalinga
http://sossai.net/salumi/salumicasalinghi.htm

raggiungere aumentando troppo i tempi di cottura.
infatti penso di sorvegliarli ..diciamo che comincio con impostare 1h
e poi vedo...

 ha scritto nel messaggio 
news:khbbj6leoosjpq5al...@4ax.com...

Dipende dal tipo di cottura!   Forno, pentola, vapore ecc. ecc.
Non c'è scritto niente sulla busta che li contengono?

Non c'è scritto niente sulla busta che li contengono?
 no a parte il produttore..
ma credo li farò in forno, visto che hanno un pò di cotenna, fossero
stati senza, allora pentola. Poi pensavo di metterci vicino delle
cipolle a spicchiotti e delle mele... al posto delle patate, poi vi
racconto

 ha scritto nel messaggio 
news:5p5dj6taslm3k7eii...@4ax.com...

Penso che se li fai al forno in ogni caso essendo affumicati ed in
genere precotti, ci voglia meno tempo dello schinco normale, però
attenzione che non vengano troppo secchi.
Attendiamo con fiducia i risultati (con foto)
ciao Laura 

 attenzione che non vengano troppo secchi.
Fatti al forno è quasi inevitabile, visto che in genere sono molto più 
disidratati rispetto agli stinchi freschi.
Io preferisco lessarli prima, e poi finire la cottura al forno. In 
questo modo risultano molto più morbidi.


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pane e pomodoro

Questa piccola stazione abbandonata,
Nel tramonto trasparente come mare.
Voci lontane, profumo d'incenso,
Lingue straniere nell'aria sospesa.
Io, pane in una mano, pomodoro nell'altra.
Aspetto.
La prima stella della sera.
(a tua madre)

Aspetto.
Ricordami di regalarti un serramanico.
-- 
Bye
          Vitt
ICQ 56664938
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: richiesta ricetta

Ciao, sono Maria Grazia e sono alla ricerca di una ricetta emiliana:la
zuppa imperiale. Qualcuno la conosce?Attendo e saluto.


Wat's zuppa imperiale?? Sono emiliano, ma non ne ho mai sentito
parlare. Sono un pozzo di ignoranza!
Claud 

MA noo, Claudio, non sei un pozzo d'ignoranza, semplicemente sei in
grave
crisi di astinenza da Zuppa Inglese, e qualsiasi cosa cominci per Zuppa
ti fa delirare...
E fartene un litrozzo tutto da solo? non e' mica difficile...e poi cosi'
se ti metti in proprio puoi fare a meno del pusher...pensaci!
-- 
Serena Sangiorgi - Bibliotecaria             tel: +39  521  905592
Biblioteca Generale - Ingegneria - Parma     fax: +39  521  905718   
@ : 
bib...@ipruniv.cce.unipr.it

se ti metti in proprio puoi fare a meno del pusher...pensaci!
Di grappa, dici? Potrebbe essere un'idea! Ma un litrozzo .. non mi
fara' male? ;-))))))))
Approposito di zuppe .. affiorano vecchi ricordi di quand'ero piccolo.
In occasione della mietitura e trebbiatura del grano, i contadini
cominciavano il lavoro alle quattro del mattino. Alle otto erano
naturalmente affamati e la rezdora preparava loro una zuppa
semplicissima. Preparava nei piatti fette di pane casereccio e ci
versava sopra un brodo fatto nel pentolone di rame sul camino. Non
ricordo esattamente gli ingredienti, ma mi pare fossero solo acqua,
lardo, un po' di pomodoro e sale q.b. Sopra un'abbondante dose di
parmigiano grattato. Il tutto veniva sbafato in un amen dalle
fameliche bocche ed io davo loro una mano .. Deliziosa! Ne hai
notizie?
Claud  

Pooovero...nessuno che gli fa un bigoncio di zuppinglese...ma cos'e'
che vi manca? magari il latte, da quelle parti???? che i muccaroli sono
tutti occupati a fare i presidi????


tutti occupati a fare i presidi????
Grasssie dell'appoggio morale. Com'e' umana, lei!
Claud

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: agriturismi a  robecco sul naviglio

qualcuno ha mangiato al molino san marta?
siete mai stati a cerimonie li o alla barcella?
come vi siete trovati sono entrambi belli, certo il molino è +
rustico ma come si mangia?
grazie 

balti....@aliceposta.it
 disse:

prova su IDR

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: (ot) Film da vedere

Ieri notte ho visto un bellissimo documentario sulla felicita' si
intitola Happy consiglio a tutti la visione!
Per me e' stato davvero un toccasana...


Io invece adoro cazzeggiare su youtube. Spaziando dai filmati recenti a 
quelli di ogni genere a natura del tempo andato.
 
E' praticamente l'evoluzione dello zapping via radio che facevo da giovane.
 
-- 
Mardot


vuoi dire che d'ora in poi potrai mandare affanzum chi te pare e non 
farai più come il coccodrillo dopo pranzo? :-)
 
-- 
pietro c
 
www.maradagal.blogspot.com
 


 no, vuol dire che chiedere scusa quando hai fatto lo stronzo ti
premette di essere un po piu' felice e un po meno stronzo :-)
Come diceva  Silvio Ceccato nel suo bellissimo "ingnegneria della
felicita'' : " Non si e' mai abbastanza colti per litigare" massima di
cui mi scordo spesso, purtroppo... :-)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: effetti del the

Ho ultimamente ricevuto un'abbondante fornitura di the (assam indiano e
akira cinese affumicato) che uso miscelati al 50%. Dato che mi piace
moltissimo, da qualche giorno me ne bevo circa un litro ogni mattina,
abbastanza forte. Ci sono controindicazioni? Che effetto ha la teina se si
esagera (sempre che la mia dose sia esagerata)?
Non mi sembra di essere più nervoso, o quantomeno non più del mio solito...
lluiigig

GiovanniN
=-> Didn't your mother ever tell you 
=-> not to play with your food? (R. Atkinson)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 22/06/06

PENNE AL GORGONZOLA
O
PASSATA DI MARE
<><><><><><>
MILANESE
O
PESCE SPATOLA IN GRATELLA
---------------------------------------
CONTORNO DEL GIORNO: PATATE PREZZEMOLATE
-- 
vi ricordo
il concorso gratuito
"peperoncino d'oro"
x info: 
www.peperoncinosr2.org/concorso.htm
 

Cortesemente potresti fornire la ricetta della "PASSATA DI MARE"? Mi
incuriosisce molto.
Ti ringrazio. Buona giornata.       Mary

 PESCE SPATOLA IN GRATELLA
Amo il pesce spatola, viene ottimo anche con un po' di pomodoro fresco,
capperi, olive nere e pinoli!
--
D00PAR
www.alessioproietti.com

 PASSATA DI MARE
e' la soupe de poisson?
l' aioli' rientra nei 14 euro?
ok, rinuncio al contorno. :-)
-- 
ciao!
massimo

PASSATA DI MARE
cioč?

 MILANESE
Uno dei primi turisti della stagione?
-- 
Garfield
http://norberto.fotopic.net/
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo. Al didentro 
del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 l' aioli' rientra nei 14 euro?
no, ma la rouille si
saluti, caspy


 cioč?
vedi la risposta a massimo



-- 


 saluti, caspy
porca salpa, non mi e' ancora capitato di passare da s.remo da quando ti
leggo, ma succedera', eh
-- 
ciao!
massimo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Gli Ovis Molis

Il nome ignoro completamente da dove venga, a quel che ho capito con
questo nome si intende piu' che dei frollini in particolare, una
tipologia di pasta frolla a base di uova sode. Come tale puo' essere
sia dolce che brise' salata.
versione dolce:
- 600 g di farina, 180 g di fecola, 250 g di burro, 250 g di zucchero
a velo, 8 tuorli sodi. Preriscaldare, forno 200°, passare al setaccio
i tuorli sodi, impastare tutti gli ingredienti a mettere in
frigorifero per un'ora. Ricavare poi dei singoli filoncini, fare delle
porzioni grandi circa quanto uno gnocco, e formare delle palline o
delle trecce. Le palline, dopo averle incavate al centro si possono
farcire con marmellata. Per le trecce si ripiega ogni filoncino al
centro, e si intrecciano le estremità. Infornare 200° e cuocere per
circa 15 min.
- 150 g di farina, 100 g di burro, 50 g di zucchero, tre tuorli sodi,
scorza di limone, sale. Procedere come per una pasta frolla, riposare
la pasta, ricavare delle palline, fare un incavo dove mettere la
marmellata e cuocere a 180°, togliere, non appena cominciano a
colorire.
- 200 g di farina, 200 g di burro, 100 g di fecola, 100 g di zucchero
a velo, cinque tuorli sodi, vaniglia, marmellata di albicocche. La
confettura si può anche aggiungere a metà cottura in modo da non farla
asciugare molto. Si possono far raffreddare e spolverare leggermente
la superficie con zucchero a velo, o riempire la cavità di quelli
leggermente concavi con un po' di cioccolato fuso, oppure dopo averli
spennellati con albume sbattuto, passarli nello zucchero semolato e
infornarli.
- 300 g di burro, 250 g di zucchero a velo, otto tuorli sodi, 250 g di
fecola, 400 g di farina, 25 g di caffè solubile
Quindi per la versione salata basta togliere lo zucchero, qualcuno ha
provato ad usarla per farne qualcosa di salato ? reggerebbe, come
consistenza, una torta salata ad esempio ?

consistenza, una torta salata ad esempio ?
non so, la versione salata non l'ho mai fatta ma ad occhio direi che
e' una pasta troppo friabile per reggere una torta salata
marilus

e' una pasta troppo friabile per reggere una torta salata
infatti era quello che pensavo anche io... quindi salatini singoli o
porzioncine individuali; urgono esperimenti :-)

Ottimi.
aggiungo anche queste dosi...
mi ispira comunque la prova salata alla prossima brisee che faccio
(magari una non troppo condita e in versione finger food/monodose)

Ci sarebbero anche gli ovos moles portoghesi di Aveiro. A grandi linee
grazie, non l'avevo mai sentita nominare questa... debbo assolutamente
informarmi perche' da come l'hai descritta e' parecchio intrigante...

che aiuta a tenere assieme un impasto estremamente friabile. Se la
pensavo di ridurre drasticamente lo zucchero e chiedevo proprio per
questo se qualcuno lo aveva gia' fatto e il risultato...  forse mi
manca l'esperienza, in questo caso, che a solo leggerla mi fa dire che
senza zucchero non funziona... io credevo potesse funzionare ma volevo
risparmiarmi il tentativo se qualcuno lo sapeva gia' a priori o per
averlo provato.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Aceto autoprodotto..

Quando uno è tardo, tordo, tonto, ecc.
Già tempo fa chiesi lumi sul farsi l'aceto in casa e molti di voi (ora non
mi sovvengono i nomi) molto pazientemente nonché gentilmente mi spiegarono
il da farsi.
Ora però mi sorge un altro dubbio; in breve, messo il vino rosso nella
damigianetta, inseriti una decina di spaghetti, coperta l'imboccatura con
della garza, un paio di volte alla settimana arieggio il "liquame", un paio
di volte ho fatto delle aggiunte di vino avanzato o magari già forte per
essere bevuto.
Sino ad un certo punto osservando il fondo della damigiana si scorgeva la
preziosa melmina che mi sono convinto fosse l'inizio della madre. Ieri
invece nella consueta ora d'aria vado a vedere e... sorpresa la melma non
c'è più.
L'odore sembra buono, come aceto ovviamente, ma com'è che la melmina è
sparita; e la mammina quando si dovrebbe fare?
Vi ringrazio per le eventuali delucidazioni e comunque per l'attenzione...
Cordiali saluti
Gi

 L'odore sembra buono
L'hai assaggiato? A volte l'odore e' gia buono quando la fermentazione
ancora non ha fatto il suo corso fino in fondo.
Ciao
Ale
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Le avventure di Gennarino.

Stavo leggendo il "Topolino" dei miei figli (per quanto lo pago almeno
ci passo un'oretta) quando, ZOT! un lampo mi illumino'?
La storia pero' e' lunga. Chi la vuole vedere vada a......
digilander.iol.i/sergiodigi
Gennari', perdonami, ma e' stato piu' forte di me.
Ti voglio bene gennari'.
Vasamme 'emmane
Sergio.


wrote:
Pardon, l'indirizzo e' sbagliato 

Quello corretto e'
digilander.iol.it/sergiodigi


digilander.iol.it/sergiodigi
se ci metti davanti http:// viene ancora meglio...
http://digilander.iol.it/sergiodigi
Ciao,
--
Marco Rocci
MicroEra srl
Turin, Italy


digilander.iol.it/sergiodigi
 :-))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
troppo forte !!!
Gianmaria Fontana di Sacculmino, Esq.
Perugia - Italy
mailto:
gfds@
_NO_SPAM_fontanafam.org
PGP Key available on keyserver or privately
********************************************
Remove _NO_SPAM_  from address.

se ci metti davanti http:// viene ancora meglio...
Mia moglie asserisce che a una certa eta' (la mia) si rinco....
In genere quando scrivo una url (www.) il programma lo considera un
link e lo sottolinea. Ieri sera, quando ho visto che non lo
sottolineava, la prima cosa che ho pensato era di marcarlo col mouse e
dirgli in qualche modo che era una url. Ho trovato invece "Launch
URL", ha funzionato e non c'ho pensato piu'. Scrivere "http:" (la cosa
tutto sommato piu' semplice), come direbbe gennarino "num 'me passato
pa' capa".
Forse mia moglie, in parte, ha ragione.
Ciao.
Sergio. Palermo.

Ti voglio bene gennari'.
Tze'... dicono TUTTI cosi'..
(Ciao! :-))) )