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Titolo: Flutta Calamellata!

Sistemate bucce d'arancia secondo ricetta scaricata a caso da Internet.
Non c'entrano NIENTE con le bucce candite standard!!! Sono invece simillime
alla flutta calamellata del listolante cinese, con la differenza che li'
c'e' della flutta buona, invece le bucce d'arancia sanno di buccia d'arancia
e malgrado lo zucchero restano bleah (ma occhio: a me non piacciono nemmeno
quelle "vere", nella maggior parte dei casi. Devo ancora sentire il parere
della cavia).
In compenso ho letto la ricetta di Gennarino e mi sono resa conto che non ho
intenzione di ritentare. troppo lavoro! Le comprerò in pasticceria, e via
andare.
MA
Temo di aver fatto un papocchio con lo zucchero caramellato e, prima di
andare stasera a vedere le dimensioni del guaio, domando a voi.
1) le bucce caramellate, dopo una notte all'aria aperta, non si sono ancora
asciugate e sono appiccicosissime. Asciugheranno? o devo impanarle nello
zucchero?
2) Ho buttato senza pensarci la pentola nel lavandino, in ammollo
nell'acqua. Ho la netta sensazione che l'incrostazione di zucchero non verrà
via nemmeno col cillit bang.
Come si fa????
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

meno male, mi stavo preoccupando per te.
idem, manco io mi ci sono messa con le buccie d'arancia, comunque il
busillis che tu hai cercato le "bucce caramellate"... strana cosa e
mai mangiata sinceramente... la dizione corretta era bucce o scorze
d'arancia candite... sono due cose *sensisbilimente* diverse...
Foto ed esperimenti:
My Blog: 
http://www.rame.splinder.com/
Io non ho bisogno di lavorare.
E' gia' abbastanza estenuante il fatto di essere donna

...


Ci stai andando vicino... :-)
imparo in fretta....:-)))


 Come si fa????
se non hai bruciata  la pentola (no vero?) il caramello si dissolverà
miracolosamente con la sola acqua :-)
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
---
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 ben mescolato (NON mescolare col cucchiaio).
il divieto di usare il cucchiaio dovrebbe per caso impedire che il burro
galleggi ai lati della massa di zucchero, invece di incorporarsi? perche' e'
quello che mi succede regolarmente...
shiraz

 miracolosamente con la sola acqua :-)
Oppure mettendolo sul fuoco con acqua e facendo arrivare a bollore. 
-- 
--
http://www.gennarino.org
http://www.gennarino.org/forum/
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
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 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

via nemmeno col cillit bang.
cos'e'?
-- 
Ciao,
Speck
R: Perche' incasina l'ordine con cui la gente normalmente legge un messaggio
D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
R: Quotare sotto.
D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

...



ah ok
succede qualche volta, quando mescolo in automatico..
ma come faccio ad evitare quello che dicevo sopra, che cioe' il burro inizi
a friggere per conto suo anziche' amalgamarsi allo zucchero?
shiraz

 a friggere per conto suo anziche' amalgamarsi allo zucchero?
Basta agitare bene mentre il burro fonde nello zucchero, e mettere subito
le mele una volta che é mescolato. 
Perché spieghiamoci, il burro  tenderá comunque a separarsi dallo zucchero,
e se resta mescolato é grazie al liquido del siero che fa ufficio di
tensioattivo. Una volta che la massa si é asciugata, il grasso non ha piú
niente per fare da "colla", quindi se ne va a riaffiorare e lo zucchero
(che NON fonde nei grassi) ricade. Eventualmente, se hai aspettato troppo,
uno o due cucchiai di panna liquida ti permetteranno di riunificare il
tutto (evita il latte, non funziona nello stesso modo).
G.