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Titolo: verdure ai bimbi

ciao a tutti 
risolvetemi qs problema
ho due bambini 4 e 2 anni
non mangiano verdura di nessun tipo
a meno che non sia invisibile
allora vorrei fare polpette gnocchetti passati di verdura invisibile
avete ricette?

...
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 avete ricette?
Beh, le polpette le puoi fare con qualunque verdura. Hai visto quelle ai
carciofi di Teresa? Puoi farle anche di melanzane: le bollisci, impasti
la polpa conuovo, pangrattato, formaggio e quello che vuoi tu e le
friggi. Oppure quelle arabe di ceci (devo farle), i falafel. Puoi fare
delle polpettine di patate, lessate e pestate con la forchetta,
mischiate a cubetti di prosciutto e formaggio, su un letto di lattuga
tritata e mischiata a una salsina fatta con un cucchiaio di maionese e
un po' di latte, queste non si cuociono. Per nasconderle di piu', rotola
le tue polpettine nei pistacchi tritati o nel sesamo.Ancora, fai
l'insalata di pollo e aggiungi cubettini minuscoloi di carote e patate.
Fai crocchette di riso e spinaci. Fai un gateau di patate alternando
strati di pure' di patate di carote e di spinaci i zucchine,
inframmezzate da fette di formaggio che fonde.
Bastano?

 quelle arabe di ceci (devo farle), i falafel.
posso umilmente chiedere come si preparano i falafel?
curiosita' perche' in genere da me la verdura si mangia e piace senza
troppi
lavori
pero' possono diventare un altra alternativa alle carni
Liana

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Puoi chiederlo anche sfrontatamente se vuoi. :-)
Allora, prendi 500g di ceci gia' cotti (non sto a dirti come, oppure usa
due barattoli di quelli gia' pronti), 1 spicchio di aglio, mezza tazza
di farina, 1 cucchiaio di sale, 3 gocce di tabasco, frulla tutto, fai
delle polpettine (se sono troppo mollicce aggiungi farina) e friggile
nell'olio. Si mangiano pucciate nella salsa al tahini (ma non e' facile
trovarlo), fatta con tahini, sesamo, aglio, limone e aceto.
p.s. se siete vegetariani o vegani o veganiani o veggenti o
vagantes...provate questo sito
http://www.vegweb.com/
flavia
________________
Il cinismo è un modo sgradevole di dire la verità.
                                (Lillian Hellman)

 Allora, prendi 500g di ceci gia' cotti....
La ricetta e' chiara, ma non capisco come facciano i falafel ad esser sul
verdognologno, visto che i ceci son bianchi. Non e' che siano di fave?
Chiedo soltanto, eh...


Non e' che hai mangiato qualcosa andata a male? (hai presente il robo di
Augusto?)
Guarda che non sono affatto verdognoli...neanche bianchi..ma
verdognoli...provo a farli e poi ti dico (te ne mando uno col pony)
Ma dove li hai mangiati non me lo puoi dire? e' un segreto?
flavia
________________
Dio fece il cibo, il diavolo i cuochi
(J. Joice)

flavia (
fla...@iride.com
) wrote:
: Non e' che hai mangiato qualcosa andata a male? (hai presente il robo di
: Augusto?)
: Guarda che non sono affatto verdognoli...neanche bianchi..ma
: verdognoli...provo a farli e poi ti dico (te ne mando uno col pony)
: Ma dove li hai mangiati non me lo puoi dire? e' un segreto?
non e' un segreto le abbiamo mangiate in una delle ormai tante
pizzerie egiziane io su una "pizza egiziana" mentre il gatti in
un "calzone karnak" (o un nome simile) ed erano verdi internamente
ricoperte di semi di sesamo. 
boh!! ho dei ceci gia' lessati in casa, provero' a farle anche io
per vedere il colore finale 
ciao
Liana

Roberto-Dante Vincenzi (
Rob...@mobilia.it
) wrote:
: Sistema (poco)Montessoriano, che alla lunga paga: " O mangiate sta minestra
: o ...."
approvo il sistema anche se a volte non e' facile e i gusti
si rivelano ben presto
il mio sistema e' decidere sempre con loro cosa preparare, in base a
regolette del tipo se carne a pranzo niente a cena sempre una verdura
cotta e una cruda e cosi' via.
quando poi si e' a tavola non sono piu' ammesse "lamentele"
la verdura spesso basta trattarla come se fosse un premio e non la
condanna del "mangia che ti fa bene" 
Liana

...
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 Puoi farle anche di melanzane: 
...le polpette di melanzane... buonissime!
Flavia, una cosa sola... invece di bollirle, perche' non provi a
triforarle con aglio e prezzemolo (dopo averle sbucciate, "cubettate",
e messe a far acqua per un ora)? Dopo le frulli e procedi come hai
detto. Semba un dettaglio ma, seconso me, conta... eccome!

 avete ricette?
ma sul serio? vuoi dire che se gli fai i spinaci in padella ...olio o
burro...aietto..pezzettini di pancettina o prosciutto....pan
grattato...rosolatina...spinaci ben strizzati a tagliuzzati...sale...un
casino di formaggio grana...rigiratina...porc! ma sono buonissimi! noi
ci mettiamo anche la panna...io non faccio manco tempo a portarli a
tavola!
e i pomodori ripieni con una raffica di mozzarella? e pure le melanzane,
mettendoci anche la carne dentro???? e le varie pastasciutte...con la
pasta corta e una raffica di cubetti di tutti i colori? eh! ma ce ne
sono una raffica di ricette...ricettine e avanti!
io con le mie scricciole, in primavera, in particolare, mi va una barca
di soldi, in verdure!

 friggi.
E se invece di bollirle le sbucci, le tagli a cubetti piccoli, le soffriggi
con olio e aglio, quando si sono quasi sfatte, aggiungi poco pangrattato,
formaggio, olive nere e capperi, un un uovo per amalgamare il tutto, e poi
le friggi?
E se poi qualcuna di queste la ripassi al forno, coperte di un sughetto
leggero leggero, fatto con pomodori freschi e aglio?
Ciao,
Fabrizio

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Scusa fabrizio, perche' rifriggere due volte? Non ti sembra che
diventino troppo pesanti? Certo, saranno piu' saporite, ma unte, anche.