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Titolo: Insalata o non insalata?

Ciao a tutti.
 
Problema: cosa mettere prima del baccala' di sabato sera.
 
Al posto dei soliti antipasti, mi e' venuta l'idea di mettere insieme un 
paio di insalate con... beh, ecco il punto. Mi servono idee per non fare 
la solita roba con formaggio e/o prosciutto a dadini.
 
Una sara' con radicchio tardivo (ne ho un chilo e mezzo).
 
Per cui, via ai suggerimenti... e grazie in anticipo!
 
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Ciao!
Luca

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Come lo fai il baccala'?
 
Fai dei bocconcini di pomodoro, acciughe e olive.

 Come lo fai il baccala'?
 
Beh, son di Marostica, provincia di Vicenza... ;-)
 
-- 
Ciao!
Luca

 
"Luca Menegotto" <otluca...@CAVAMIyahoo.it> ha scritto nel messaggio 
news:4f1f197d$0$1383$4faf...@reader2.news.tin.it...
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Coleslaw (la ricetta la trovi ovunque; a me piace arricchirlo con gli 
sfilacci di cavallo)
Finocchi e arance tagliati finissimi conditi con olio buono, sale e pepe (e 
qualche oliva)
Il radicchio ben asciugato, mescolato con noci, coperto con fettine sottili 
di pecorino fresco  (o in alternativa lardo) e passato in forno
Il radicchio in insalata insieme ad ingredienti dolci (carote, fettine di 
mela)
Le cipolle tagliate a spicchi, passate 15 minuti in forno alla massima 
temperatura e condite con olio, aceto, sale, pepe
Il tabulč: insalata di prezzemolo (prima di assaggiarla pensavo avesse un 
gusto orrido invece č buonissima)
 
 

 sfilacci di cavallo)
 
argh
 
-- 
ciao
Vittorix

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tra l'altro:
Straccetti di radicchio rosso in pastella
Raschiate il torsolo dei cespi di radicchio e tagliate via la parte più 
dura. Lavateli in acqua fredda e sistemateli su un telo. Asciugateli 
bene con carta da cucina. Tagliate poi ogni in 8 spicchi verticali. 
Staccate qualche a foglia esterna e tenetela da par Versate la farina 
in una ciotola e rompete le uova in un piatto fondo. Sbattete qualche 
secondo con una forchetta e unitele alla farina, a filo, continuando a 
mescolare. Pepate e unite la birra, sempre a filo, fino ad ottenere una 
pastella liscia liquida. Scaldate l'olio in una padella larga e 
antiaderente. Verificate la temperatura, versando nella padella I/2 
cucchiaino di pastella, deve rapprendersi subito, formando minuscole 
bollicine, e diventare ben dorata in circa 30". Immergete il radicchio 
nella pastella, sgocciolatelo e versatelo nell'olio. Cuocetelo, finché 
è dorato e croccante, voltandolo con due forchette a metà cottura. 
Scolatelo con un mestolo forato, serviteli subito, guarnendo con foglie 
di radicchio crudo. Accompagnate con salsa tartara.
 
-- 
taleban_capsy
http://leavventuredifulvio.blogspot.com/
 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/
 
 
 

 
"Luca Menegotto" <otluca...@CAVAMIyahoo.it> ha scritto nel messaggio 
news:4f1f197d$0$1383$4faf...@reader2.news.tin.it...
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Vedi tu se l'abbinamento col baccalà possa piacerti: verse soffegae (you 
know), oppure cavolo capuccio tagliato sottile con la mandolina, ben 
appassito in padella con un po' di aceto bianco (meglio quello decolorato) e 
un cucchiaino di senape in polvere Colman. 
 
 


Ti fa impressione il coleslaw, gli sfilacci o il mix?

 Beh, son di Marostica, provincia di Vicenza... ;-)
 
alla scacchiera o alla strategica?
:D
 
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Il modo migliore di fare soldi navigando con la rete
e' di lavorare su un peschereccio.
 
 

 Vedi tu se l'abbinamento col baccalà possa piacerti:
 
NO!! col baccala' alla vicentina ci va la polenta. Gialla. E BASTA!
 
;-)
 
Il problema mio e' il prima... 
 
Ciao!
Luca

 Luca
 
 
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 Ti fa impressione il coleslaw, gli sfilacci o il mix?
 
il mix :)
peraltro il coleslaw non e' una insalata qui, ma un piccolo contorno
 
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ciao
Vittorix