Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [RFD] it.cultura.cibo


La discussione proseguira` sul gruppo it.news.gruppi per un periodo
compreso tra quindici e sessanta giorni, e se il proponente valutera` la
sussistenza di un sufficiente interesse, chiedera` al GCN che venga
preparata una procedura di voto (CFV).
Questa NON e` una votazione - se la proposta vi va bene cosi` com'e`,
limitatevi a mandare un mail *privato* al proponente, senza scrivere
nelle news. Se non vi va bene per principio, evitate direttamente di
scrivere, visto che sarebbe inutile. In it.news.gruppi devono solo esserci
suggerimenti *costruttivi* per migliorare il manifesto, sia da parte del
proponente che dagli altri utenti.
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Richiesta Formale di Discussione (RFD) per il gruppo
it.cultura.cibo	Il cibo come manifestazione umana del gusto
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Il gruppo intende discutere i diversi aspetti culturali, storici e
artistici legati alla gastronomia, al cibo e ai suoi metodi di
conservazione. Si vuole inoltre approfondire la compenetrazione tra
gastronomia e società, la connotazione del cibo come elemento di
aggregazione e di sviluppo di comportamenti sociali, affrontare il tema
del "gusto" nelle sue molteplici sfaccettature, ospitare racconti di
viaggio che abbiano portato in contatto con nuovi cibi e relative
tecniche di preparazione.
Si intende approfondire la relazione che intercorre tra pietanze e vino,
gli abbinamenti ritenuti più soddisfacenti ed inoltre lo stretto
collegamento tra il cibo e le manifestazioni sociali ed emotive
dell'uomo, anche nel campo delle arti e della letteratura.
Si vuole inoltre porre l'accento sul modo di preparare e preservare
tradizionalmente gli alimenti; dare spazio alla storia degli scambi e
delle contaminazioni avvenute nel corso dei secoli, anche sulla scena
internazionale, comprese le contaminazioni culturali estranee alla
nostra; discutere i momenti e le personalità che hanno segnato la storia
della cucina, sia riguardo a ricette antiche che in relazione a piatti
d'autore la cui riproposta dovrà avvenire nel pieno rispetto delle fonti
originali.
Tra le tecniche storiche di conservazione del cibo che il gruppo
desidera approfondire, figurano:
+ affumicatura
+ salatura
+ fermentazione
+ caseificazione
+ produzione di distillati e liquori
+ realizzazione di conserve vegetali e confetture
+ metodi di lavorazione e conservazione di carni e pesci
+ panificazione tradizionale
Lo scambio e la richiesta di ricette, anche frutto di elaborazioni
personali, sono da considerarsi in tema solo se di interesse storico o
se si rifanno a metodi di cottura/conservazione tradizionali,
diversamente lo spazio adatto ad accoglierle è it.hobby.cucina.
In tema sono invece gli approfondimenti sui motivi per cui una ricetta
funzioni meglio di un'altra in uno specifico contesto, la descrizione
dei luoghi e dei popoli dove si incontrata la ricetta stessa, l'analisi
dettagliata degli ingredienti, oltre che delle stagioni in cui tale
preparazione è destinata a riuscire meglio.
Sono espressamente escluse dalla discussione del gruppo le tematiche su
cibo e salute, da indirizzare al gruppo it.salute.alimentazione. La
segnalazione di link è generalmente scoraggiata, ma viene ammessa
sporadicamente solo quando rinvia a immagini funzionali alla
discussione, ad esempio per illustrare preparazioni o strumenti.
Sono invece contrari allo spirito del gruppo, e violano pertanto il
manifesto, i link di rimando ad argomenti in discussione o già discussi,
inviati in sostituzione della discussione stessa, in particolare se
afferenti a siti di carattere personale. Non sono graditi gli articoli a
carattere promozionale e/o pubblicitario.
La lingua ufficiale è l'italiano, ma saranno apprezzati contributi nelle
più diffuse lingue europee.
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-----END PGP SIGNATURE-----

 allora chiudiamo la discussione e facciamolo votare :-D
si ma dove si vota?
ciao
raffa
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 thread sono spedite li' in follow-up.
Cos'è il follow-up?? :S
Ciao
Veronica

 thread sono spedite li' in follow-up.
Mi dispiace se ho fatto pasticci: leggo IHC su libero e rispondo da li' e da
Libero non posso far altro che rispondere....
Pero' su Libero e IHC questo thread si vede


 Sei poi riuscita a trovare come fare la mela stregata?
No... sono 2 giorni che mi sto scervellando per capire cos'à la mia
stampante... l'inchiostro c'è, ma credo sia il serbatoio...
Va beh... ci si rivede!
Ciao
Veronica

 Scusa, posso copiarti la firma? mi piace un kasino....
Grazie per la spiegazioni... ma quale firma mi vorresti copiare?? x me non
c'è nessun problema ma nn ho capito quale firma è...
Ciao
Veronica

 stampante... l'inchiostro c'è, ma credo sia il serbatoio...
poverina, ha la bua al pancino... prova a farle una tazza di camomilla e 
mettila nel lettino insieme alla bambola, così si tengono compagnia, e 
vedrai che domani starà benone!
zio luigi