mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: vi presento

il dentice che si è sacrificato per il Natale
http://imageshack.us/photo/my-images/69/dentice.jpg/
 
 
(4,5kg)
 
-- 
manca la firma perché il pc è nuovo. 
 

 (4,5kg)
 
quanto l'hai pagato?
 
-- 
ciao
Vittorix 
 

 quanto l'hai pagato?
 
parecchio ;)
48+iva 10%


 48+iva 10%
 
10%? dove e' che estai?
 
-- 
ciao
Vittorix 
 


In Italia l'IVA ha 3 aliquote:
 
generi alimentari "base", quelli a consumo giornaliero, pasta, farina, uova, 
ecc. 4%
   "            "         diversi dai precedenti, oppure lavori di edilizia 
10%
 alcoolici vino compreso e tutte le altre merci  21%
 
Ciao
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

48+iva 10%
 
Mink, 11.73 euro al chilo!!! Ladri! :P
 
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 Mink, 11.73 euro al chilo!!! Ladri! :P
 
Luca, al chilo, magari intero.


 Luca, al chilo, magari intero.
 
mink triplo carpiato, e stavolta sul serio! :-O


 ha scritto nel messaggio 
news:9lt8sn...@mid.individual.net...

aggiungerei:
sale, acqua in bottiglia, ostriche, aragoste, astici nelle altre merci.
 
il pesce in genere "paga" una iva (VAT) del 10% come il dentice in 
questione, appunto.
l'iva comunque è una partita di giro, non una tassa per le imprese, si versa 
la differenza tra acquistata e venduta, lo sbaglio è, imho, l'applicazione a 
passaggio e non l'imposizione alla sorgente con prelievo diretto o alla fine 
della catena di vendita sempre con prelievo diretto, oppure l'impossibilità 
per il cittadino di metterla a "bilancio domestico": ma  questa è un'altra 
questione.



Tranquillo Stefano,
 
il sistema è perfettamente studiato ed oliato da decenni in moltissimi 
paesi, se non proprio tutti.
L'unico vero sistema di far pagare una tassa sui consumi il più possibile è 
proprio il "sistema IVA".
Ho scritto "il più possibile", l'evasione esisterà sempre, ma in maniera 
molto più ridotta rispetto ad altri metodi di applicazione/incasso.
 
Ciao.
 
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

 Tranquillo Stefano,
 
se c'è uno che non si agita, sono io.
:D


 In Italia l'IVA ha 3 aliquote:
 
meno male...
 
cmq e' un prezzo basso. dov'e' che stai Stefano?
 
-- 
ciao
Vittorix 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:jdf9kc$555$1...@tdi.cu.mi.it...

vicino a SVOOONA (savona)


 vicino a SVOOONA (savona)
 
un pesce cosi' me lo sogno...
 
-- 
ciao
Vittorix 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:jdg997$pj3$1...@tdi.cu.mi.it...

allora la foto di tre branzini per 17 kg, non la metto...
:D


 allora la foto di tre branzini per 17 kg, non la metto...
 
meglio di no ;)
 
-- 
ciao
Vittorix
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: Visto che passano anche le immagini

 vi faccio del male agli occhi con questa perla, mi scusino i veganz
mmmmmmm!!
gnam gnam 

 ha scritto nel messaggio 
news:49a1a824$0$835$4faf...@reader5.news.tin.it...

io non vedo un tubo! 

 writes:

ci sono newsserver che non accettano post con allegati binari, e
server che (erroneamente nel caso di ihc) li accettano
tu sei in categoria 1
-- 
BOMBED BY DESTROYER. TORPEDOS. SINKING. U-874.

 ha scritto nel messaggio 
news:86ab8dz...@boffi95.stru.polimi.it...

 che c**o!!  allora non si potrebbe fare come sempre, a favore della 
categoria 1?? grazie :) 

 tu sei in categoria 1
Io sono passato dalla 2 alla 1, fino a ieri i miei post con allegato li 
vedevo poisono spariti, oggi anch'io vedo solo le risposte. Mah!
-- 
  Vilco
Mai guardare Trailer park Boys senza
qualcosa da bere a portata di mano 

 vedevo poisono spariti, oggi anch'io vedo solo le risposte. Mah!
magari Qualcuno s'e' accorto che su ihc facievamo i furbi, e ha
segnalato il malfatto a QUALCUNALTRO, e poi zacchete
-- 
BOMBED BY ATOMIC BOMB 57W 24N. ENGAGING PLOT DEVICE. U-289.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [REQ] Pane di segale

 Tiziana Pannunzio ©
Paolo

 Maddalena
Paolo

 Maddalena
é come il pane bianco, sostituisci la farina bianca con quella di segale e
fallo lievitare un paio di ore in piů!!!
Puoi provare a usare anche solo una percentuale di farina di segale, dipende
dai gusti.
Buon Appetito
    Antonio

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: il dolce che non c'era

non c'era il dolce
a dire il vero non c'erano molte cose in casa....
pigrizia , zero voglia di andare al supermercato
ma voglia di dolce
un uovo
3 cucchiai di zucchero 
3 cucchiai di cacao amaro
un cucchiaio di farina
400cc di latte
metto l'uovo in un bollilatte con lo zucchero e lo monto con il
frullatore
lo faccio diventare una bella spuma giallina
aggiungo il cacao e la farina
rimescolo con il frullatore
aggiungo il latte, 
stempero bene con un cucchiaio di legno
metto sul fuoco e attendo che inizi a bollire......
bollicchia 
bollicchia
si addensa e monta....
metto in 3 coppettine.
mangio dopo cena.
cioe' a temp ambiente
susan

 a dire il vero non c'erano molte cose in casa....
mmm.... quasi quasi lo faccio anche io il dolce che non c'è
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Vini luce ?

Ho sentito parlare di "vini luce" ma non ne so molto, tranne il fatto che
sono il frutto di una collaborazione fra Italia (mi sembra Toscana) e
U.S.A., se qualcuno può darmi delle informazioni ne sarei felice.
Grazie mille.
--
Automatic posted from 
mail.tin.it
 [194.243.154.49]
via Mailgate Server - 
http://www.mailgate.org


Dalle mie parti (hic) si sente (hic) parlare dell'Erbaluce di (hic) Caluso.
S(hic)e fai alla svelta (hic) ne avanza un po'.
Hic.
                Angelo


Luce e' una collaborazione fra Frescobaldi e Mondavi (Toscani e californiani,
rispettivamente). Viene prodotto a Castelgiocondo, Montalcino, da uve Merlot
e Sangiovese, sono stati immessi il 93 ed il 94 contemporaneamente. Gambero
rosso ne e' rimasto entusiasmato, dando 3 bicchieri ad uno e 2 all'altro con
vari distingui sulla qualita' dell'annata di quella minore, se ben ricordo.
Per saperne di piu' (in inglese), Mondavi ha aperto un sito dedicato a Luce
su WineAccess, 
http://www.wineaccess.com
 Vai a visit the wineries, e cerca su
Luce.
Kyle
Per rispondere direttamente sostituisci punto com con punto net

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: formaggio in casa

Ogni tanto appaio in questo NG, data la frequenza con cui scrivo ripresento
i miei saluti a tutti.
Come da thread vorrei cimentarmi nella produzione casalinga del formaggio.
Dopo aver scaricato qualche manualino (principalmente 
ww.formaggi.it
) vengo
da voi a chiedere altri preziosi consigli.
Qualcuno l'ha mai fatto? Dove trovo il caglio liquido? Consorzi agrari
dicono... e il latte deve essere non pastorizzato oppure posso utilizzare
quello commerciali intero e fresco?
Avete indicazioni per ottenere formaggi di diversi tipi? Magari l'aggiunta
di un ingrediente o l'uso di una temperatura diversa in una fase?
Io adoro i formaggi dai guasti forti, decisi e pasta molle.
Non vedo l'ora di provare!
Marco Antonio

"Marco Antonio"
Dove trovo il caglio liquido?
Farmacia :-)
Ciao


GRAZIE!
Se ci riesco cercherň nella campagna qualche contadino che mi procuri latte
fresco, in casa dovrei avere il termometro col sensore (era quello che
usavamo in cantiere per la calce...ma vabbeh...adesso č pulito ed č
preciso).
Mi fa piacere scoprire che c'č un piccolo gruppo di gente con questa
singolare pasisone. Ma in fondo adoro fare le cose in casa. Ai tempi feci il
burro nel fiasco...il problema fu farlo uscire!  ;-)
Ho riflettuto a lungho e prima o poi mi dedicherň alla costruzione delle
strumento per far il burro in legno, il classico pistone.
Grazie per le dritte e teniamo in contatto, se esce qualcosa di decente
proporrň la creazione di una associazione.
Marco Antonio

 Le meraviglie della caseificazione casalinga: 
http://members.xoom.virgilio.it/faromagio
Se non la pianti di spammare ti plonko.
--
Paolo S./  c'est bon ,  c'est normal, c'est italien :o)  *
"mais attend que les premiers vents d'automne pointent, avec
un bonne pluie glacée et une lumière grise, le coq n'en sera que
meilleur...."

 ecco.
E invece celllllho, solo che non è pubblico.
Cicca cicca cicca.
P.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: libri di cucina

ciao a tutti,
per natale vorrei regalare due libri di cucina a due amiche.
una sa già cucinare abbastanza bene, mentre l'altra è alle prime armi.
Potete consigliarmi qualche libro interessante?
ovviamente non chiedo lo stesso libro per entrambe :)
grazie
Marina



i sapori del sud
rita e mariano pane edizione rizzoli
e' la mia bibbia
angie
http://guide.supereva.it/mangiar_bene/
http://guide.supereva.it/cucina_etnica/index.shtml
http://guide.supereva.it/campania_i/
http://guide.supereva.it/uomini/
icq - 2326941
***********************************
* "e` inutile versare ruhm...     *
* nu strunz nun addiventa babba'" *
***********************************

 Potete consigliarmi qualche libro interessante?
Qualunque manuale blasonato tu scelga, gli metterei vicino anche qualcosa di
simpatico:
per esempio  "Il libro di cucina di Joanne Harris" edito da Garzanti e
appena uscito
oppure  "Il libro di cucina" di Alice B.Toklas, edizioni Tartaruga, in cui
l'autrice racconta di viaggi ed esperienze gastronomiche nella Francia
d'inizio Novecento, insieme all'amica ben più famosa Gertrude Stein, grande
buongustaia. E' un libro che amo molto: aneddoti e ricettine...
ciao
LN

 ricettine...
Questi me li son segnati per me :-) grazie!
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 ha scritto nel messaggio
news:RGUDb.32340$5o6....@tornado.fastwebnet.it...

nonna, ma sei tu?

 nonna, ma sei tu?
ma com'è che ti ritrovo dovunque??!!!
uffa!:)


... qui è il lato di omo de panza che emerge...
posta qualche bella ricetta sudista vah!

 appena uscito
preso!
l'ho sfogliato in libreria e mi sa che sarą il mio regalo di natale insieme
all'abbonamento a La cucina italiana
grazie!
ah, l'ho preso per l'amica che sa gią cucinare:)

 ah, l'ho preso per l'amica che sa gią cucinare:)
Non l'ho ancora letto: ti pare interessante?
ciao
LN

 Non l'ho ancora letto: ti pare interessante?
io sono una niubbissima di cucina e ho trovato tantissime ricette
interessanti, tanto che avevo deciso di copiarmi almeno una decina di
ricette:))
poi ho deciso che me lo compro:))
ci sono sia ricette complicate (per me ovviamente!) sia ricette accessibili
ciao
Marina
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pulire forno elettrico, aiuto!

Per una volta che ho trascurato di pulire subito dopo aver cotto salsicce...
ora non viene più bene!
Come posso fare?
Grazie, Sil

un problema classico.  oime'.  trattasi di usare abbondante fornet o
prodotto equivalente, da fare lavorare per almeno un'ora.  poi olio di
gomito, con mani accuratamente guantate (e' a base di soda caustica se
non ricordo male).  e poi magari una seconda passata.  insomma, un
classico del dopobagordi, un po' come avere ecceduto nel bere: rimangono
i postumi :)
Paolo

 Come posso fare?
Io conosco un prodotto eccezzzzzziunale veramente!!!!!!
Pensa che mia suocera, alla quale notoriamente non va bene nulla, mi ha
chiesto dove l'ho trovato!
Pero' non si trova in negozio ahime' !!
Il prodotto e' della Amway.
Prova tra i tuoi amici forse lo conoscono.
LB
--
"L'ottimista pensa che questo sia il migliore dei mondi possibili;
e il pessimista sa che e' vero"  R. Oppenheimer

 writes:

Io ti consiglierei acqua calda, ammoniaca e tanta pazienza.
COn un po' di fatica torna tutto nuovo e risciacquando bene e lasciando il 
forno aperto qualce minuto non corri nemmeno il rischio di "contaminare" lo 
spazio cottura cibi.
Oppure con acqua sempre calda ed aceto.
Idem il resto.
Ciao,
marinella


 Se è passato un po' di tempo, uso prima il 100 gradi, che scioglie bene il
grasso, poi acqua e aceto caldi, e olio di gomito. :-))
Ciao
Marinella

 Marinella
Paolo

 Io ti consiglierei acqua calda, ammoniaca e tanta pazienza.
Grazie! Non appena troverň il tempo e la pazienza... proverň.
Ciao, Sil

 Pero' non si trova in negozio ahime' !!
Ahimé! Grazie, comunque! Ciao, Sil

 imbevuta in aceto e olio di gomito pulisci benissimo
Si, certo, ma io trovo che il vapore umido e bollente del 100 gradi (o
Vaporetto o simili) sgrassi in modo più veloce e con meno fatica da parte
mia. Io uso spesso il Vaporetto per le pulizie e ho notato che mi stanco
meno e faccio prima. Comunque è solo una mia opinione, certo! :-)
La paglietta di acciaio mi lascia però un po' perplessa: non ti graffia la
rivestitura del forno?
Ciao
Marinella

imbevuta in aceto e olio di gomito pulisci benissimo
e se a me l'aceto mi fa star male..???
laurachenonnesopportalapuzzanemmeno da lontano...
col balsamico non si pulisce, vero ;-)))
--
http://www.probo.it/bolocali/index.html
Dove mangiar fuori a Bologna e Provincia
HO BISOGNO DI RECENSIONI !!!! Sempreeeee
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pane con l'uvetta

Vorrei provare a farlo con la macchina per il pane.
Qualcuno ha esperienza e dosi?
camilla

 
Recentemente ne ho fatto uno con il muesli, ma se vuoi puoi metterci 
solo uvetta
Viene cosi': 
http://www.kucinare.it/user/ricetta.aspx?idricetta=311
per un pan brioche da circa 500 g 
1 tuorlo + latte=180 ml
30 g burro
50 g miele
1 cucchiaino sale
150 g farina Manitoba
150 g farina 00
10 g lievito di birra fresco
60 g muesli (fiocchi di cereali, semi di lino e uvetta) 
(puoi mettere solo uvetta)
 
In un bicchiere graduato sbattere il tuorlo e aggiungere latte fino ad 
ottenere 180 ml.
Inserire gli ingredienti nel cestello della macchina secondo le 
istruzioni del produttore.
Programma: pane dolce
Crosta: chiara
Al beep aggiungere il muesli (o l'uvetta nel tuo caso).
 
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

 solo uvetta
Grazie, ci provo domani: al momento il kenwood mi sta preparando il pane per
la cena.
ciao
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Un posto per mangiare

Sabato sera degli amici ci hanno portato a cena a Sutri, in una
trattoria nella piazzetta, non ricordo il nome ma c'e' solo quella.
Notte da lupi, un' acqua implacabile, ma ce l'abbiamo fatta. Il locale
non e' niente di che, piuttosto squallidino  direi e dopo un po' caldo e
fumoso, ma si mangia!
Allora io ho provato pappardelle al sugo di lepre: per me non erano
pappardelle ma al piu' lasagnette, le pappardelle sono piu' larghe, ma
qui bisognerebbe vedere il capitolo apposito del S&G e il sugo non era
rosso, come ho sempre mangiato, ma piuttosto un ragout bianco di lepre,
insolito ma buono, alcuni hanno detto un po' selvatico, ma io non l'ho
trovato cosi'. Di secondo, ho preso costolette di agnello alla brace,
veramente notevoli. La mia dolce meta' , invece ha provato zuppa di
funghi porcini (buon am aio non amo i porcini) e cinghiale alla
cacciatora, anche questo bianco. Non l'ho neanche assaggiato, a parte
perche' non ce la facevo, ma il posto del cinghiale lo devo conservare
per santa lucia. Comunque, se passate da li', provatelo. spesa per
primo, secondo, contorni e bevande 35.000, pioggia compresa...

Sabato sera degli amici ci hanno portato a cena a Sutri,
Ciao, 
ti dispiacerebbe indicarmi dove si trova Sutri ? Almeno la regione !
Grazie
Viola
{ Per rispondere togli ".NOSPAM"dall'indirizzo_
{ If you want to answer, remove "NOSPAM" from my address


Giorgioooooooooooo, glielo spieghi tu?
Io posso dirti che si trova a mezz'ora circa da Roma...ma la strada non
la so...aspetta...prendi la Cassia e vai sempre dritto, ma sempre
dritto, sinche' non vedi il cartello con scritto "Sutri", poi prendi la
salita e vai sempre su, ma sempre su, sinche' non sbatti al muro, giri a
destra e posteggi, poi vai a piedi in piazza ed e' li'...basta?

 destra e posteggi, poi vai a piedi in piazza ed e' li'...basta?
A questo punto non mi rimane che accompagnarvi... la strada e' quella ,
mi pare... piu' chiaro di cosi'!
Quando si va?
Giorgio
-- 
Dice che lei e' una donna: cosa probabilmente dubbia;
comunque, per me fa lo stesso; 
non mi importa nulla di quello che e', 
se solo volesse starsene per conto suo e non chiacchierare. 
("Il diario di Adamo ed Eva", M. Twain)
--------------------------------------------------
Giorgio Capuani
Dipartimento di Chimica   -   Universita' "La Sapienza"
Piazzale Aldo Moro, 5     -   00185 Roma
voice: ++39-6-4991 ext. 3708/3576   fax: ++39-6-4455278 
E-mail: 
cap...@axrma.uniroma1.it
 
man...@nmrserv.chem.uniroma1.it

Viola
Se e' quello che penso e non ci sono omonimie si trova nel Lazio,
sulla Via Cassia, vicino Viterbo (50-60 km da Roma).
Ciao
P.S. (ti hanno mai proposto di candirti, su questo NG?) :-))
Albodoro
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: lievito congelato...?

chiedo ai panificatori\trici del gruppo se è normale che dopo aver 
congelato\scongelato un panetto di lievito si presenti così??
https://ibb.co/60kcR2D
 
 
-- 
talebancapsy
 
le mie ricette:
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 


https://ibb.co/60kcR2D
 
 
Certo. Io lo metto direttamente surgelato in in dito d'acqua; dopo un
po' è perfettamete sciolto e omogeneo.

 
ha funzionato?

Il 01/02/2021, Mardot ha detto :

si is ma l'apetto è ben brutto!!
 
-- 
capsy dice la sua


 
Dal libretto rosso del presidente Mao:
"non importa che il gatto sia bianco o nero; importa che prenda il topo"
:)
 
Paolo

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: nella torta delle rose, lo zucchero va a fondo!

ciao. come segnalato nell' oggetto, quando preparo la torta delle rose (noi
la chiamamo cosi') alla fine della cottura lo zucchero va a finire tutto sul
fondo. con il logico risultato che la parte superiore-centrale e' poco
zuccherata, mentre il fondo sembra un caramello. ho provato anche a passare
lo zucchero al macina-caffe( tipo zuchero a velo) ma il risultato non e'
cambiato. perche?
graaaaaaazie.

 wrote in
news:ov59c.92174$
Kc3.2...@twister2.libero.it
: 

intendi lo zucchero che si mette dentro le "rose"? 
io la faccio e non va a fondo: tu come fai?
A proposito questa è la mia:
http://www.kucinare.it/static/img/tortadirose.jpg
e qui il procedimento (che non ricopio perche' l'ho gia' postato qui sul 
NG) dove sottolineo appunto di stringere la base delle rose per evitare la 
fuoriscita della "crema" di burro e zucchero.
http://www.kucinare.it/static/tortarose.htm
fammi sapere
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: et voilà quaso off-topic. ma di questi tempi vale?

http://snipurl.com/32hfq
il pesce che sa di formaggio
saranno buoi per una fritturina?
-- 
"La coca non mi eccita... preferisco la cameriera". 

On 21 Lug, 16:53, "stefano_pll da Ponente"

L'unico problema è riuscire a togliere le "fette di formaggio" prima
che i cari pesciolini arrivino alle...ossa! ;-)

 saranno buoi per una fritturina?
Più che di formaggio, quel pesce saprà di cotechino  :)
Ciao
-- 
Angelo su BMW GS1150 "ElMüLo"
Membro eletto del PPCSP dal 01.01.05
- Due cose temo non abbiano limiti, l'universo e la stupidità umana. 
Sulla prima ho però dei dubbi. (cit- Einstein)
- Non credo che serva il diavolo per far diventare pezzo di merda uno 
che magari è cresciuto in una famiglia di stronzi.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pappa mussulmana  (non col pomodoro)

in arrivo
http://www.julienews.it/notizia/economia-e-finanza/pronto-halal-italia-il-made-in-italy-per-musulmani/50672_economia-e-finanza_4.html
 

Dopo lunga meditazione, Madame! lasciň scritto per i posteri:
 > in arrivo
 > 
http://www.julienews.it/notizia/economia-e-finanza/pronto-halal-italia-il-made-in-italy-per-musulmani/50672_economia-e-finanza_4.html
e quindi?
--
Ciao, Bruna 

 e quindi?
Quindi bisogna che qualcuno si sacrifichi per il bene dell'umanità ed assaggi!
E' un chiaro invito mi pare ;-)
-- 
Benedetta

Dopo lunga meditazione, Benedetta! lasciò scritto per i posteri:
 >> e quindi?
 > Quindi bisogna che qualcuno si sacrifichi per il bene dell'umanità ed
 > assaggi! E' un chiaro invito mi pare ;-)
giusto!! vado cerco e mi sacrifico!!! :-PPPPPPPPP
--
Ciao, Bruna 

 
No no, non posso lasciarti da sola, andiamo ti accompagno!
-- 
Benedetta

Dopo lunga meditazione, Benedetta! lasciň scritto per i posteri:
 >> giusto!! vado cerco e mi sacrifico!!! :-PPPPPPPPP
 >>
 > No no, non posso lasciarti da sola, andiamo ti accompagno!
grazie sorella :tu si che mi capisci!!!! :-)
--
Ciao, Bruna 

 
Porto qualche pomodorino? Sai con tutti quegli affettati sai che sete :-P
-- 
Benedetta

Dopo lunga meditazione, Benedetta! lasci� scritto per i posteri:
 >> Dopo lunga meditazione, Benedetta! lasci� scritto per i posteri:
 >>
 >>>> giusto!! vado cerco e mi sacrifico!!! :-PPPPPPPPP
 >>>>
 >>> No no, non posso lasciarti da sola, andiamo ti accompagno!
 >>
 >> grazie sorella :tu si che mi capisci!!!! :-)
 >>
 > Porto qualche pomodorino? Sai con tutti quegli affettati sai che sete :-P
ecco buona idea.. io porto la birra (s� lo so non sarebbe da farsi , ma la 
sete � una brutta roba!)
:-PPPP
--
Ciao, Bruna 

 
Brava questo è lo spirito giusto, immoliamoci per il bene di IHC! E dell'umanità
tutta ovviamente!
-- 
Benedetta

 No no, non posso lasciarti da sola, andiamo ti accompagno!
Ma avete notato l'aspetto stranamente centro europeo di quei salumi? Sembra 
roba da macelleria tedesca, con quei salumi cotti e avvolti in 
"tradizionali" sacchetti di plastica come qua il cibo per cani... Io sono 
sempre rimasto basito davanti a tale uso
-- 
  ViLco
and the Family Stone
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: di bustine da té

Hallo,
Can somebody tell me where to find websites of internetshopping in Italia,
where I can find Italian  teabags? The bags must be enveloped.
Thanks and saluti
Con
abito in Olanda
--
Homepage tea:
http://members.home.nl/theezakjes/welcome.html


Hi!
Your message is a little off topic but i can answer something about it...
I know that in Holland you have this amazing hobby called tea bag folding
but here in italy i don't think it's so popular and I don't think there is a
website where they only sell tea bags...
Moreover our teabags are rather ugly .. nothing compared with PICWICK =)!
But maybe you could search for "vendita bustine da tè" (or also "the") in an
italian searching engine such as Yahoo.it, Arianna.it, Virgilio.it....
Good luck.
Manu

 website where they only sell tea bags...
Mo' ci spieghi che e' 'sto tea bag folding!!!
Anna
--
Sé que el verano se acaba cuando septiembre aparece en la fecha de caducidad
de los yogures.
So che l'estate sta finendo quando sulla data di scadenza dello yogurt
appare settembre.
I know that summer is over when the use-by date of the yogurt is september.

 Anna
Non ci crederai ma si divertono come matti a piegare le bustine da tč
facendo (a mo' di origami) delle forme geometriche che poi vengono
assemblate per ottenere fiori, fiocchi, stelle, etc... che andranno
poi a decorare pacchi dono e bigliettini d'auguri.
Con un po' di fantasia possono venire fuori delle cose carine... E' un
hobby nato proprio in Olanda, mi pare... ecco perchč ho pensato che le
interessasse per quello...
ma le nostre bustine non sono cosě belle e colorate come le loro
(PICKWICK appunto).
Comunque si puň fare anche con semplici pezzi di carta colorati.
Per i curiosi ecco un esempio:
http://www.homestead.com/craftgirl/TeaBag.html
Ciao.
Manu

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: allergia

io sono allergico all afarina e farinaceoi vari
sapete consigliarmi un modo per fare il pane / pasta / dolci /ecc.. senza
questo elemento fondamentale???
Grazie


Ciao,
non vorrei scrivere una castronata, ma mi pare che esista una farina
speciale per chi soffre del morbo celiaco e non può assumere glutine,
non so se la tua allergia si possa ricondurre a questo...
Per i dolci puoi fare quelli che non prevedono del tutto l'uso di
farina, tipo molti dolci al cucchiaio...
Anna MCM

 io sono allergico alla farina e farinacei vari...
Sei allergico alla farina in quanto tale o al glutine che
essa contiene? Se il problema e' solo il glutine esistono
farine de-glutinate che vanno benissimo per quasi tutto...
Ciao.
Mauro
E' in votazione su mia richiesta (sino al 18 maggio) il
newsgroup "it.fan.musica.8-8-3". Votate numerosi!!!

 netiquette per tutti.

...


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Per il plumcake...

Oltre alla farina, le uova, lo zucchero e il lievito, ci vuole il
burro, lo yogurg o la margarina?
-- 
quandy

 wrote in message 3ACA01E1...@inwind.it...


 1 ora a 160 gradi.
Ciao e grazie per la ricetta. ;-)
-- 
quandy

Per quanto riguarda le uova, vanno messe intere (sia tuorli che albumi); la
scorza di mandarino io la metto... ma non piace a tutti.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: zucca candita

Per cortesia sarei veramente grato se ci fosse qualcuno che puo' inviarmi
la ricetta per la preparazione della zucca candita.
E' la prima volta che ne sento parlare ma l' idea mi attizza di brutto.
grazie
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it


Halloween č passato !!!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Che mangiono i re

Amici,
In EVOO ho fatto sauté medaglioni di salcicce non piccanti.  Poi, dopo
qualche minuto, ho aggiunto cipolla trittata.  Poi, dopo qualche
minuto -- e un minuto prima di diglassare la padella -- ho aggiunto
uno spicchio d'aglio, trittato.  Poi, dopo quest'ultimo minuto, ho
diglassato con brodo di pollo (fatto in casa, ovviamente).
Poi, ho aggiunto una verdura che voi non c'avete, né in Italia né in
Francia: collard greens.  E' un cavolo verdone della famiglia di chou
cavalier, chou fourrager, e chou frisé, ma non è quelle cose -- è una
varietà specifica.  È prominente nella cucina del Sud degli Stati
Uniti.  Ad ogni modo, ho aggiunto queste collard greens, trittate.  Ci
vogliono 10-15 minuti per cucinare -- dipende quanto piccole le
tritti, quanto liquido ci sta, ecc.
Nel frattempo, ho fatto mezzi rigatoni (De Cecco, come sempre), e alla
tavola ho aggiunto un po' di ricotta (non troppo) e parmigiano
reggiano, frescamente grattugiato ovviamente.
Per bere, un bicchier di vino bianco siciliano, a esattamente 8 gradi
celsius.
Dunque, non so che mangiono i re.  Ma so che oggi ho pranzato meglio
io.
Saluti da Boston,
Leonardo.

 io.
Onore a Re Leonardo! (da Boston)

 ha scritto nel messaggio 
news:b842ceed-3924-4b4c...@s9g2000yqm.googlegroups.com...

Sei a Boston??????
Per la paletta!!!!!!
Ma,per questo non ti sei fatto
vivo per la cena,aivogliaaa ad
aspettare sulla torre!!!
Mi sono raffreddata, per te!!!!!!!!
Aspetta che mi capiti a tiro,ma non
ti devo incontrare mai????!!!:ò)))))
Altro che matterello,col bazuka!!!!!!!!!!!!!!!!!!:ò))))
Che hai mangiato di buono???
Ciao.
Tonia 

 Favorire definizione o foto, please.
Volevo dire: tagliate in questa maniera:
http://wenatcheeworld.media.clients.ellingtoncms.com/img/blogs/entry_img/2010/Nov/17/Cabbage_and_sausage_SMALL_t620.jpg?fbf2daa044e08a86b24c9c38cd7501865a0e2373
Ovviamente questo non è né il piatto che ho preparato né il tipo di
salsicce che ho usato. Ma volevo dire: "salsicce, tagliate come
queste."


Manoooo!!! A Boston e' il nostro Re Leonardo Ciampa che ha aperto il thread.
Io oggi sono stato a Roma, giornata bellissima e..... spaghi cacio e 
pepe! ;-)
-- 
Mardot


ochei, anderstud!
-- 
Mardot

Leonardo.
Ma sei italiano?  Da quanti anni vivi in USA?
Ciao Laura


Però già solo sulla pasta ci sono ampi margini di miglioramento...
Non per darti torto ma secondo me c'è chi mangia mooooooolto meglio di 
come lo descrivi.


Collard greens = Brassica oleracea L. var. acephala = una verdure
introvabile in Italia: il Cavolo nero toscano... si usa qualche volta
anche qui... specie nella ribollita!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ma la cottura sottovuoto...

...quale scopo specifico ha?
Ovvero, il sottovuoto cosa cambia nel risultato?
-- 
  Vilco
Think Pink , Drink Rose' 

 Ovvero, il sottovuoto cosa cambia nel risultato?
COTTURA?
ma non era
CONSERVAZIONE ?
perplessa, Serena

 CONSERVAZIONE ?
che gnubboni che siete, diosanto!
Con la cottura a bassa temperatura in sottovuoto si evitano la 
dispersione dei succhi interni e i fenomeni di ossidazione, come nelle 
cotture normali. Il risultato finale è di maggiore rispetto e 
esaltazione dei sapori originali della materia prima, nel bene ma anche 
nel male, quindi attenzione a cosa e come lo si lavora.

 CONSERVAZIONE ?
Sta'  su:  COTTURA!  un  cordialino? :.-)
--
http://www.gennarino.org
http://www.gennarino.org/forum/
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 male, quindi attenzione a cosa e come lo si lavora.
Mi crei confusione, aggiungendo al discorso la bassa temperatura: 
lo fai perche' le due cose sono solitamente accoppiate?
E in ogni caso, il solo sottovuoto quale scopo ha?


 E in ogni caso, il solo sottovuoto quale scopo ha?
Ho provato a fare 2 + 2.
Lcr, dici che ci ho azzeccato?


 Lcr, dici che ci ho azzeccato?
esatto, ma comunque con il sottovuoto si cuoce a bassa temperatura o a 
vapore, non diversamente.

 wrote in 
news:4215BA39...@ipruniv.cce.unipr.it
:

si, ma c'e' anche la cottura: una tecnica piuttosto di moda
-- 
Ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

 
Non ho mai provato: non riesco a non pensare al fatto (per me sgradevole) 
che cuocio in una "busta di plastica"

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Congelare mosto?

Ciao,
mi hanno regalato circa 1 litro e mezzo di mosto.
Vorrei farci dei maritozzi con il mosto (conosco solo quella come ricetta 
per poterlo utilizzare...) ma a casa siamo solo in due e quindi ne 
sfrutterei proprio poco.
Sapete se č possibile congelarlo cosě lo potrei usare di volta in volta?
Altre idee?
Inoltre, quanto si mantiene? Me l'hanno dato venerdě, ma nel week-end non 
sono riuscita a farci niente...

 Altre idee?
prova a farne marmellata
dovrebbe essere molto buona coi formaggi stagionati

 Altre idee?
Mostarda!

 volta? Altre idee?
Facci il sugo d'uva!
Per ogni bicchiere di mosto aggiungi un cucchiaio di farina e da mezzo a due 
cucchiai di zucchero, ovvero: se il mosto e' molto dolce usa mezzo 
cucchiaio, se e' asprigno e poco dolce usane due, se e' una via di mezzo 
usane uno. Nel dubbio usane uno.
Una volta mescolati bene gli ingredienti lo si cuoce fino a che addensa, 
all'incirca come una crema pasticcera. All'incirca, una volta raggiunta 
l'ebollizione, deve cuocere altri dieci minuti scarsi. Raffreddare in 
piatti, piattini o scodelle e servire fresco, a temperatura non da frigo ma 
da cantina.
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose' 

Facci il sugo d'uva! [...]
Uau! Stavo per mettere via la centrifuga, ma ci ripenso
immantinente... :)
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 sono riuscita a farci niente...
Secondo me ti ha già lasciato...il mio portato a casa lunedì sera pur 
tenendolo sempre in frigo quindi rallentandone la fermentazione, il giovedì 
era aspro (vino novellissimo :-)))
Silvia 

 sono riuscita a farci niente...
Il mosto regge bene la congelazione, ma solo se è stato bollito per
bloccarne la fermentazione.
In sicilia si faceva la mostarda, che era un vero dolce o meglio un
delizioso budino con mandorle tostate canditi e cannella, che si
versava in forme caratteristiche di terracotta con temi floreali,
religiosi o decorativi.
Ciao P.


Scusate mi sovviene che lo si conservava una volta bollito anche come
per la passata di pomodoro in bottiglie ermetiche fatte poi bollire.
ciao P.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [OT] Il Potere del Cane

Ragazzi me l'avete consigliato qua e volevo ringraziarvi...... è stata 
una lettura davvero mozzafiato.
 
purtroppo me lo sono dovuto un pò centellinare perchè il libro è venuto 
con me in un viaggio abbastanza lungo tra Bologna, Corsica, Sardegna, 
Bologna, Costa azzurra, Bologna, Puglia e Bologna di nuovo dove l'ho 
concluso finalmente ieri.... pertanto in queste mille peripezie e 2 
matrimoni nel mezzo il tempo da dedicare alla lettura è stato davvero 
poco ed il ritmo purtroppo SPEZZATO.
 
ma è vermaente fantastico il libro e ha un flusso narrativo talmente 
avvincente che seppure il ritmo fosse spezzato ha reso possibile 
riallacciare anche solo dopo poche righe la passione verso i 
protagonisti splendidi e caratterizzati incredibilmente....
 
davvero uno dei libri più belli ed avvincenti che abbia mai letto (romanzi)
 
perfetto per spegnere tutto ed immergersi in una meravigliosa storia....
 
10/10
 
 
beh che dire.. cosa mi leggo adesso?
wislow ha fatto altre perle così importanti?


Sono contento che ti sia piaciuto, visto che te l'ho consigliato io :)
E' una trilogia, prosegui con  the cartel e The border.
Rinnovo il mio invito (se non l'hai già fatto)  a leggerli in inglese, è 
tutta un'altra roba.
giusto l'altro ieri mi sono messo a leggere "il Padrino" di Puzo in 
inglese. Lo avevo letto in italiano anni fa e mi ricordavo fosse un bel 
libro, ma in lungua originale è strepitoso, non riesco a staccarmi!
GD
 
 

 GD
 
ho letto solo 3-4 libri in inglese in effetti ho ricordi splendidi
 

 wislow ha fatto altre perle così importanti?
 
Secondo me nel suo genere quasi tutto quello che ha scritto
è strepitoso.
 
bye
 
-- 
Al mondo per le sue presenti mete,
non serve il senno, basterà la rete.
 
Otto @ Zn. it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 02/05/07

SPAGHETTI AI GAMBERI
O
GNOCCHI AL SUGO D'ASINELLO
---
SALSICCE AUTRIACHE CON CRAUTI E PURE'
O
FRITTO MISTO
-- 
-- 
posto i piatti che preparo ogni giorno nel mio locale per il menů a prezzo
fisso in modo
 tale che siano uno spunto eventuale per discussioni sulla loro
 preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del gruppo. Se
 non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
 filtrare, per info:
www.trattoriadafulviosanremo.it
 

 GNOCCHI AL SUGO D'ASINELLO
Ho prima guglato, come al solito. Non c'è abbastanza negli archivi.
Se hai tempo e voglia, una spiegazioncina sarebbe benvenuta.

 ha scritto nel messaggio 
news:1178162009.6...@l77g2000hsb.googlegroups.com...



il giorno prima ho fatto lo stufato d'asinello, il giorno dopo con quello 
rimasto, tagliato piccolo, ho fatto il condimento per gli gnocchi.
salucapsy

 salucapsy
Grazie
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GNAM: cipolle ai würstel

4 grosse cipolle bianche
200 gr. di piselli lessati
2 würstel
1/2 cucchiaino di concentrato di pomodoro
un po' di prezzemolo
olio evo
sale, pepe
Sbucciare le cipolle e scottarle per 5 minuti in acqua bollente salata, poi
tagliarle a metà (in senso orizzontale) e svuotarle della polpa in modo da
ottenere delle scodelline.
Passare al passaverdure la polpa asportata, insieme ai piselli, unire i
würstel lessati e senza pelle tagliati a pezzettini, un po' di olio, il
prezzemolo tritato, il concentrato di pomodoro, sale, pepe, e mescolare
bene. Riempire le scodelline di cipolla con il composto, mettere in una
teglia oliata e infornare a 200° per circa 20 min., finchè i bordi
risulteranno dorati.
(si può sostituire il würstel con dello speck magro tritato)
Ciao
Marinella

 snip
effettivamente mi sa che la proviamo
chissa' quante altre carni si potrebbero mettere :-9
Ciao
--
Ale & Max
-----> ANTISPAM (la K) <--------

Ale & Max ha scritto:

Nei paesi arabi le fanno con la carne d'agnello e senza
pomodoro, aggiungendo le loro tipiche spezie/erbe....sono
superbe...( e dire che non amo paricolarmente la carne
ovina...)
joaquim
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: crauti

qualcuno mi sa indicare il metodo tradizionale per la preparazione dei
crauti fermentati ?
Io li ho pressati (dopo averli cosparsi con un pò di sale) per otto ore
hanno solo perso un pò di acquetta e sono ancora un pò duri!

"Monica" <moni...@fastwebnet.it.REMOVE> ha scritto nel messaggio 
news:Z18jd.1714$2n2...@tornado.fastwebnet.it...

La cito a memoria in quanto non ho tempo per cercartela quella scritta, 
scusami ma ho un po di pane in fermento...
comunque ritorniamo ai Krauti...
-    il cavolo lavato e tagliato a Julienne
-    lo metti in una ola, a strati con sale grosso e bacche di ginepro
-    lo bagni con del vino bianco, alsazia prego
-    termini con un'assa di legno ed un peso sopra
-    lasci fermentare per almeno 15 giorni
Poi utilizzi quello che vuoi e lo fai cuocere o con la pentola a vapore 20 
min oppure tradizionalmente 40 min
Ciao
Fabio 

 Fabio
non ho ben capito se chiedi il procedimento per fare i "crauti" o se
invece vuoi una ricetta.
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it


Cara Maria Alice
a dire il vero io non chiedo nulla rispondevo a Monica su come si preparano 
i crauti partendo dalla verza x crauti fresca.
Forse ho malinteso la sua domanda anche se alla fine del mio post, 
parzialmente ho dato risposta
riposto quello che avevo scritto un po di tempo fa
lavare bene con dell'acqua fredda, dipende come sono stati
preparati, e dai gusti, personalmente non li amo troppo acidi.
Poi se ha una pentola a vapore circa 20/30 minuti, in una pentola normale
circa 45 minuti
una cipolla tritata non troppo fine, rosolare leggermente, un bel bicchiere
di vino bianco, bacche di ginepro e un po' acqua e li lasci cuocere a fuoco
semi-lento, coperti.
A piacimento ci aggiunga, patate, e una qualche carota, puntine di maiale,
luganighe (salsiccie ?!?)
pancetta, noce di maiale ect.. (secondo il gusto), da noi ci sono delle
saucisons particolari per i crauti , che variano secondo le regioni, ma la
base è la carne di maiale.
Una volta pronti, io li servo sul piatto ben strizzati con contorno delle
varie carni le patate e le carote, senape se piace o salsa verde
Ciao
Fabio

 base č la carne di maiale.


> base è la carne di maiale.


 preparati, e dai gusti, personalmente non li amo troppo acidi.
per togliere la troppa acidità si può anche aggiungere un pezzo di mela

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: prova

aasdsd

 aasdsd
Per le prove esiste it.test.
Grazie!!!
-- 
Ciao!
Walla
---------------=* Roberto Waha - walla(a)
mac.com
 *=---------------
        El Senyor és la meva força, el Senyor el meu cant.
     Ell m'ha estat la salvació. En Ell confío, i no tinc por.
------------------------------------------------------------------
PGP Fingerprint: A6C8 4BD6 06D0 D51F 0F41 B69F 2530 FB6A 6442 627B
------------------------------------------------------------------
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Help me: Pizza party

Vorrei organizzare un pizza party nella mia casa al mare: mi dareste
qualche suggerimento?
Ciao
Laura
-- 
lag...@datamat.it

per poterti consigliare postami in privato:
indirizzo, capienza, quantipostihai...
che poi ci pensiamo noi!!!! ;-())))
ciao
RoDante da Fano.

Laura
suggerimenti su che tipi di pizza fare ???
lauracurti
HOME PAGE 
http://www.geocities.com/NapaValley/6494/
GUIDA AI LOCALI DI BOLOGNA
P.S. la "v" sulla mia tastiera...spesso non funziona !!!
ICQ 12428191
Nessun essere umano indifferente al cibo e' degno di fiducia...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: grazie TT

Ho sfornato proprio pochi minuti fa il casatiello dolce,fatto seguendo la
ricetta che ho trovato sul tuo sito e il profumo.....č favoloso,mi sa che
quest'anno in famiglia farņ una bellissima figura!!!
Grazie,
Catta.

 
Ah che bello: l'hai fatto con il lievito naturale?
-- 
Ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

 Ah che bello: l'hai fatto con il lievito naturale?
No,l'ho fatto col lievito che si trova in commercio,quello naturale non
l'avevo e,a dire la verità, non so nemmeno farlo :-))))
Cmq tutti quelli che hanno visto il casatiello hanno detto che è venuto
veramente bene.
La prossima ricetta che farò seguendo i tuoi consigli sarà il pane alle
olive (il mio fidanzato ne è ghiotto),ma senza la macchina del pane,perchè
non ne sono in possesso.
Ti farò sapere com'è andata.
Ciao,
Catta.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: La pasta per la pizza napoli con il poolish

Fatta ier sera e trovata la formula perfetta ( almen per me) sia per la 
dimensione del disco ed il suo relativo spessore sia per la formulazione 
della stessa:
Poolish con 4 g di lievito, 100 g di 00 spadoni, 100g di acqua, 10 g di 
zucchero. Incordato al bimby vel. 6 in 5 minuti ( acqua a temp. 4ï¿œ) 
Lasciato a lievitare in bicchiere per 2 ore. Aggiunti 400 g di spadoni 
00 220g di acqua a 4ï¿œ incordato a 1 min velocita 6 e 4 vel spiga sale 10 g.
  Lievitato a temp. Ambiente per 5 ore ed 90 min. su asse di legno 
appoggiata sul fornello che sta sopra il forno ( lï¿œ ï¿œ cresciuta 
parecchio :-) ) sembrava non cresciuta molto tanto che ero piuttosto 
dubbioso prima di metterla sull'asse. Con questa massa ho ricavato due 
belle pizzone alte 1/3 di mignolo con dei bei cornicioni, La pizza ï¿œ 
venuta perfetta: infornata a forno 330ï¿œ su placca di ghisa  fondo 
croccante con un accenno di mollica e cornicioni profumati e bel gonfi 
senza essere gnucchi.

miiiiiiiiiiii, ma sei innamerica?? 

 
no in bo

 fondo.......
330�? Che forno hai x raggiungere tale temp ??

 miiiiiiiiiiii, ma sei innamerica??
I've seen poolish recipes on alt.bread.recipes, but didn't save them. ;-(
-- 
Nick, KI6VAV. Support severely wounded and disabled Veterans and their
families:  
https://www.woundedwarriorproject.org/
    Thank a Veteran!
Support Our Troops:   
http://anymarine.com/
   You are not forgotten.
Thanks ! !                 ~Semper Fi~                USMC 1365061

 330�? Che forno hai x raggiungere tale temp ??
425 C is what I'd like to get. My oven only goes up to 275 C, so I pre-cook
the thin crust. ;-(


 
doppio bruciatore 110 cm di imboccatura, francese ma senza grill :-( a gas

Poolish con 4 g di lievito, 100 g di 00 spadoni, 100g di acqua, 10 g di 
lievito di birra vero ? panetto o disidratato ?

Ruggine ha scritto:

lievito di birra vero in panetto, oramai uso solo quello.

lievito di birra vero in panetto, oramai uso solo quello.
ah ok io l'esatto contrario.

> ( acqua a temp. 4°)
Scusa, ma tu riesci ad avviare la lievitazione con l'acqua a quella
temperatura?
Io sapevo di doverci mettere acqua a 30-32 gradi .......... mi sono
perso qualcosa?

abbo ha scritto:

se non metto l'acqua fredda, impastando col bimby, dopo 4 minuti a 
velocit� sei ( tempo di incordatura), la temperatura dell'impasto � 
oltre i 45� ed a quel punto il lievito � quasi morto.  Impastando  con 
acqua a 4� dopo tale tempo mi ritrovo l'impasto a 32�:-)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Robot da cucina.

Buona sera a tutti.
Qualcuno di voi ha in
casa il multiquick 5
della Braun?
Comprato da poco.
Mi sono cimentata nel pan di spagna,
solita mia ricetta senza
lievito.
Ho letto le istruzioni e dicono
che,per impasti cremosi usare i coltelli.
Ho provato,ma non si sono montate  come
avrebbero.
Ho usato la farfalla,e nisba,
il gancio impastatrice,nulla.
Ho continuato con i coltelli
ma non e' successo niente.
Sbaglio? Dove,non lo so.
Se qualcuno mi aiuta a capire.
Le uova sono freschissime,
ho usato tutte le velocita'!!!!!
Grazie.
Tonia 


Qui c'e' il manuale: 
www.service.braun.com/line/HH/H3202/H3202_4_AMEE.pdf
Per il PdS dice questo (copio&incollo dal pdf):
Impasto per
Pan di Spagna Velocità/Tempo
Sbattete le uova con
acqua (se necessario) 15 / ca 2 min.
fino ad ottenere un
impasto cremoso
e aggiungete
lo zucchero 15 / ca 4 min.
incorporate la farina
con la funzione
intermittenza e aggiun- 8 / 5 x «P»
gete polvere di cacao 8 / 3 x «P»


Ah, e dice anche questo:
Per miscelare impasti per torte o pan di spagna utilizzate il blocco
coltelli 14. Il gancio per impastare 22 non è adatto
per mescolare questi tipi di impasti.


Il manuale l'ho letto,
e' qui  lo sto leggendo ancora,
ho letto tutto quello che hai postato,
ci sono delle cose che non capisco,
come il mettere l'acqua con le uova
per il pds.
Non ho mai fatto cosi',
non capisco che vuol dire
e cmq non lo farei,
non e' questo che voglio sapere.
M'interessa sapere se qualcuno
ha lo stesso mio robot
e per montare le uova
che attrezzo usa.
Io li ho provati tutti e tre
e non ho cavato ragno dal buco.
Spero di venirne a capo.
Ti ringrazio per la risposta.
Tonia 

 ha scritto nel messaggionews:0345f4ce-0e09-4ab9...@l14g2000yqb.googlegroups.com...

Cerco di partecipare: le uova erano a temperatura ambiente? Sta cosa
la scrivono dappertutto, per cui io non rischio e le uso sempre a t
ambiente, mai provato con uova fredde. Pero' per montare un impasto
uso la frusta, usare delle lame non mi pare molto logico. Ma se lo
dice la Braun...

 dice la Braun...
alura ragiuna: se uova sono fredde di frigo e le metti per una ventina
di secondi a sbattere da sole PRIMA di aggiungere gli altri
ingredienti avrai in venti secondi uova a T ambiente. Provato con la
mayo : funziona!

 ha scritto nel messaggio 
news:fc5d045e-df6b-4d27...@l14g2000yqb.googlegroups.com...


 ha scritto nel messaggio 
news:ff4b3718-99ad-4691...@j18g2000yqd.googlegroups.com...

Hai ragione,
ora che ci penso.
Farollo!!!!!
la prossima volta.
Grazie.
Tonia 


Yes I know, darling. Pero', sottovoce, sarei mica cosi' sicuro che in
quei 20 secondi l'ovetto si scalda al giusto. Secondo la mia umile
opinione potrebbe essere l'esagerata potenza del minipimer a quadrare
il cerchio. A manina, per dire, non credo venga.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: scorfano in tegame

oggi mi sono fatto uno scorfano di fondale da 29 eurozzi pulito, ma ne ï¿œ 
valsa la pena (dev'essere stata la foto di nonna Sisi che m'ha fatto 
venï¿œ voglia)
soffritto di cipolla e prezzemolo
pomodori perini senza semi a listerelle
olive e capperi
sale e peperoncino
quando il sugo aveva la giusta consistenza ci ho messo la bestia pulita
poi ho servito le verdure nei piatti e ho portato il pesce in tavola 
dentro un vassoio
ogni commensale sceglieva i pezzi che piï¿œ lo attiravano
nono ho messo olio a crudo chï¿œ era giï¿œ buono cosï¿œ

 nono ho messo olio a crudo ché era già buono così
paro...paro.....(traduzione: uguale uguale al mio solo che il mio
costava de manco!) ;-)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: URGENTE per simil fiorentina!!!

Ciao a tutti, mio cugino mi ha appena portato 2 bisteccone di + di 1 kg 
l'una appunto "simili alla fiorentina", ma suppongo un pò durette anche se 
di lato c'è un pò di filetto. Vorrei farle per cena, capitano a proposito 
visto che abbiamo ospiti, le metto a marinare (ceniamo dopo le 20) o le 
cuocio direttamente in griglia ???
Grazie a chi mi potrà rispondere e ciao 

 ha scritto nel messaggio 
news:44296594$0$18299$4faf...@reader1.news.tin.it...

un'eventuale marinatura di poche ore non incide sulla durezza ma, poco, sul 
gusto, falle come sai e regola la cottura a seconda dei gusti dei 
commensali, se la carne è buona resta buona, se non lo è non puoi 
migliorarla.
salutialsangue, capsy
-- 
vi ricordo
il concorso gratuito
"peperoncino d'oro"
x info: 
www.peperoncinosr2.org/concorso.htm
 

 salutialsangue, capsy
E' come sospettavo:(( tante grazie e ciao 

 rovinare con una cottura sbagliata.
Per fortuna no, 5 minuti per parte, dopo cotta salata e condita con una 
leggera vinaigrette e prezzemolo tritato, ottima!! Ciao ciao