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Titolo: Joaquimenu #11 (Atene/Pireo)

Un menu da classica, pigra, accaldata cena estiva di
mezzanotte da consumare in uno dei bei vivaci ristorantini
del Pireo (il porto turistico di Atene, vicino allo Yacht
Club, nel cui ristorante si mangia la miglior aragosta del
Mediterraneo) coi tavolini sui moli, guardando il passeggio
e le barche a vela ormeggiate i cui alberi ondeggiano alla
brezza tintinnando e aspettando di salpare per isolette dell
Egeo dai nomi mitici:
Tzaztiki, melintzanosalata e taramolasata ( crostini con
crema d'aglio, patè di melanzane, e mousse di uova di pesce,
rispettivamente) con ouzo ghiacciato (liquore d'anice)
Tiropita ( torta di formaggio tiepida) & Spanakopita (torta
di spinaci)
Dolmades (foglie di vite al forno ripiene di riso,
cipollotti, prezzemolo con o senza carne trita di manzo)
Moussaka ( una specie di parmigiana di melanzane con carne
trita di manzo o agnello e besciamella)
Bakaliaro (frittelle pastellate di baccalà con salsa
d'aglio,olio e.v.o, capperi e prezzemolo,
buonissime!!!!)******
Ad Atene, per mangiare questa specialità, ci sono dei
piccoli locali (Bakaliaridzikos) che sono delle friggitorie
in genere piazzate in seminterrati e dotate di forno per
mantenere calde le frittelle (infatti, attenzione, chiudono
da maggio ad ottobre perchè ci farebbe un caldo
insopportabile, d'estate!!), cmq se doveste capitare nella
capitale greca d'inverno non perdetevi quest'esperienza
etnico-gastronomica. Per poche migliaia di lire vi
delizierete con le frittelle, accompaganate dalla salsa
d'aglio suddetta (skordaya) e il miglior vino dell'Attica,
servito fresco in caraffine, in un ambiente veramente
genuino e non turistico. Il migliore di questi localini si
trova all'angolo tra Kidatheneon e Adrianou....scesi tre
gradini dal marciapiedi è riconoscibile da una porta dipinta
in verde pisello....
Gli ateniesi ci fanno la pausa di mezzogiorno (o meglio,
delle 14) chiacchierando animatamente, leggendo i quotidiani
e finendo con grosse dosi di caffè...alla turca.
Xifia ( spiedini di spada e peperoni cotti sulla brace
d'ulivo ed eucalipto, anche questo un piatto no-te-vo-le
!!!!)
Budino di riso al cacao e mandorle (non mi ricordo il nome
greco, comunque viene mangiato freddissimo quasi come un
gelato)
da bere la retsina, oppure, se troppo aromatica per i vostri
gusti (dopo un poco a me stufa), ci sono dei rosè di Volos (
a metà strada tra Atene e Salonicco) superbi. In fin dei
conti la Grecia è il paese natale dell'enologia.....mentre è
uno dei pochi paesi al mondo dove la birra
locale è *veramente* pessima....
joaquimopoulos

locale è *veramente* pessima....
i agree, as usual
ciao
massimo
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Fixing a hole in the ocean
Triyng to make a dove-tail joint yeah
looking through a glass onion
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The Beatles

rispettivamente) con ouzo ghiacciato (liquore d'anice)
c'e' un tipo che ha un ristorantino vicino al traghetto per Salamina che prepara
un antipasto cosi'.... *letterale*
apre una scatola di sarde in olio, lo scola, l'olio (per fortuna) ci spezzetta
del vasilicon, schizzo di aceto, olio buono, e te li presenta NELLA SCATOLETTA!
non e' grandioso?
ciao!



ce provo...
ciao
jaoquimopoulos