Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cosa ho mangiato a Fine Anno....

Astaco bollito con salse all'olio buono
Salmone affumicato in casa su crostini al burro e cipollina
Caviale nero del Volga
Savarin di polenta con folpetti e funghi
Brut Ferrari di Trento
Tagliolini con salsa di vongole e carciofi
Cappelletti farciti di branzino con salsa rossa all'aragosta
(finito il brut)
Sauvignon del Collio Marco Felluga '97
Grigliata di scampi e gamberoni freschi
Spiedini di calamari
Sogliola dell'Adriatico
assaggio di frittura sempre con calamaretti teneri
vino idem
Composizione di frutta caramellata e sablee
Semifreddo al torroncino
Moscato rosa del Trentino - Monografie del Concilio
Caffč e Grappa monovitigno Sibona
Carrello bar a disposizione
Brindisi di mezzanotte con un Berlucchi
(meglio il Ferrari....)
Tutto questo per 120.000 a cranio, Ristorante il Galeone a
Fano
č il ristorante di un Hotel di lsso sulla spiaggia di Fano.
Servizio ottimo ed atmosfera cordiale, non si ballava e non
c'erano attrazioni. Il prezzo pagato era di circa il 20% in
piů del prezzo abituale del locale. Tutto veramente buono e
notevole.
-- 
RoDante da Fano
Cuoco Italiano Free-lance
www.mobilia.it/rodante
www.lilibeo.com/ricette

Astaco bollito con salse all'olio buono
Ciao
.....e che e' ????????????????
Byez!
Frankie&Lattuga
...Roma....pero' giro parecchio!!!!
At 250km/h you have no friends....but much fun!
to reply via e-mail remove *HARLEYSUCKS* from adress

Mi sono fatta coinvolgere da amici ad andare ad un "Cenone
Ristorantizio", quei posti dove c'è anche una piccola discoteca ...Devo
premettere che è la prima volta che aderisco a una iniziativa del
genere. Di solito i miei Capodanni erano limitati a una cena fra amici,
dove si fa la spesa comune e ognuno porta qualcosa.
Torta salata di pasta sfoglia e verdure
Involtini di prosciutto crudo e salsa di funghi alla panna
Carciofi lessi, la cui base era ricoperta di gamberetti, rucola,
gelatina, maionese
Tortelli di carne con crema di carciofi alla panna (chissà come
mai....con i carciofi)
Penne al sugo di pomodoro con funghi porcini 
Risotto all'onda con salmone e trevigiana
Trancio di salmone al forno con pisellini al burro
Sorbetto di Limone
Filetto in crosta con chicchi di melagrana e patatine al forno 
Ananas flambè
Spumante (del tipo acqua de pom, come diciamo a Milano) e panettone
Alle ore 3.00 cotechino con lenticchie (mai asaggiato un precotto così
orrendo)
Alle ore 5.00 capuccino e briosche (buonissimo!)
Niente era veramente buono-buono...una disorganizzazione pazzesca nel
servizio...ci hanno portato il filetto alle 23.55, pretendendo che
lasciassimo il piatto a metà per correre a festeggiare in discoteca
l'arrivo dell'anno nuovo.
Perchè non cito i vini? E cosa dovrei dire, quando per tutta la durata
del pasto c'era una bottiglia di bianco o di rosso (di quelle a £4500
del Supermarket) ogni 4 persone? Ogni bottiglia in piu' veniva fatta
pagare £ 20.000 senza alcuna possibilità di scelta. 
Non mi aspetto mai grandi cose da un Capodanno, non ho bisogno di
arrivare alla serata del 31 dicembre per fare cose pazze, o per andare a
ballare o per mangiare diversamente dal normale..sono tutte cose che
posso fare sempre in qualsiasi momento dell'anno. Il divertimento nasce
dallo spirito e dalla compagnia e io sono stata comunque bene.
Ma sinceramente, una serata del genere mi è sembrata un furto (prezzo
ufficiale 150.000 £ a cranio, noi abbiamo pagato meno perchè qualcuno
conosceva il proprietario)...
Se penso al prnzo che abbiamo fatto la domenica alle Langhe :-))))
Un augurio a tutti di cuore, Ilaria

Cuoco Italiano Free-lance
--
Un saluto
Giacomo Savastano (
giac...@freemail.it
 rimuovi le xx)
Honda PD06-H Milano    ICQ # 18232358
"Meglio un giorno in moto che cento in macchina"
IHM faq: 
http://www.geocities.com/TheTropics/6189/faq.html
La netiquette: 
http://www.aspide.it/netiquette

 wrote:
il mio cenone? a casa mia con le mie puzzoline e i miei genitori :))
e le seguenti portate che ho preparato con le mie manine 
- vol-au-vent ai pisellini (saltati con scalogno e prezzemolo), ai funghi
trifolati in olio aglio e al salmone scozzese affumicato
- crostini al salmone affumicato con base di robiolina lavorata con
dell'aneto
- salmone crudo marinato in olio/limone/sale e in salsa di soia
- gamberi al vapore con olio/limone/prezzemolo
- insalata russa
- paterini ai fegatini di pollo
- insalatina di carciofi sardi
- verdure miste gratinate
il tutto innaffiato con un malvasia secco nonmiricordo il nome ma buono
anche se quello di serena....;)
- zampone con lenticchie
inaffiato da un barbera d'asti
- ananas al naturale
- panettone
a mezzanotte: botto con un cesarini sforza notevole!!
auguri di nuovo a tutti!!
Liana

Capodanno a casa fuori dalla mamma con amici;
io ho tenuto a bada la cucciola, mamma ha cucinato:
Antipasti: 
alici marinate
cozze alla marinara in bianco
cozze in rosso
accompagnati con Bianco Terre di Franciacorta
Primo: 
spaghettini all'astice 
(piu' astice che spaghetti, buono da matti)
accompagnato con Traminer aromatico Mezzacorona
Secondo:
Orate bollite con vino, acqua, cipolle
e condite con salsetta a freddo: olio buooonooo, aglio, peperoncino,
prezzemolo
accompagnate dinuovo con Bianco Terre di Franciacorta
il contorno non ricordo neanche se c'era, se c'era dormivo.
Dolci: 
Strudel di mele Fatto da Mamma' (ottimo)
panettone simil-genovese (se no si arrabbiano :))) fatto da mamma'
Torrone bianco
Torrone gianduia
Spumante Asti Martini
Botti nostri pochi, eravamo troppo indaffarati a guardare il panorama
pieno di luci e fuochi di artificio, a valle Roma sembrava in fiamme,
a monte Palestrina non voleva essere da meno.
Ciao Nadia
__________________________________________
Ricette per microonde: 
alla mia Home Page 
ancora in costruzione
Http://casa.digiland.it/1433
Se vi collegate mi farebbe 
piacere una mail di commento
(icona con casella postale)

 .....e che e' ????????????????
Astaco, Astice, Grillo, Homard.... non è uno scampo.... gli
scampi son al massimo 200 grammi.... l'astaco invece parte
da 400 grammi.... è come una aragosta, ma ha due temibili
tenaglie alle estremità delle chele...
molto buono, anche se caro.....   ;))
Buon Anno
-- 
RoDante da Fano
Cuoco Italiano Free-lance
www.mobilia.it/rodante
www.lilibeo.com/ricette

cena in casa della serie ognuno porta qualcosa:
affettato di salmone, tonno e pescespada crudi marinati con olio, pomodorini
e limone
salsiccia prosciutto olive e pecorino fresco
mousse di fave, mousse di ceci e mousse di melanzane
crostini al fegato di coniglio
troffiette ricci e bottarga
 zuppa di lenticchie
spigole olive e vernaccia
agnello coi piselli
zuppa inglese
champagne dall'inizio alla fine
Ancora Buon Anno a tutti
Monica


Com'era cucinata la monica?
due dita a v sotto la carena--------Gizmo VFR '92 naked (Mi-Pandino)--------
                                                           %	
    viagra effects               ||||||||||||||||||||   (T)
                                         ( Q   Q  )    I  I  
                                         |   |    |    |    I  I  
-----------------------------------o00O-(__)---O00d---------------