Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [REQ] Cremolato di Scampi

Salve a tutti sono nuovo del Newsgroup.
Vorrei chiedere se gentilmente qualcuno può postarmi la ricetta del
Cremolato di Scampi.
Grazie.
Massimo78

 Cos'e', un gelato?
Cremolato = Risotto alla crema
gnurant'
Massimo78


Io sono di Roma, e ti sfido ad andare in qualsiasi ristorate e ordinare un
cremolato di scampi e vedrai che ti portano il risotto.
Massimo'78

 cremolato di scampi e vedrai che ti portano il risotto.
questo "mi piace" dei romani: l'assoluta, granitica, convinzione che se si
fa a Roma allora è giusto!
...qualsiasi ristorante, tze! la bottega di Meo Patacca, vuoi dire...
Giampiero / romani, potete sparare...


infatti, non per fare polemica (non siamo qui per questo???) mi pareva
che il risotto non fosse _proprio proprio_ il piatto tipico della
cucina romana...
invece, se potete, mandateci la _vera_ ricetta della matriciana!!!
NON sparate vi prego, scherzavo!
;))))
ciao
Monica


Intanto tengo a precisare che ho detto "qualsiasi ristorate" dopo aver detto
che ero di Roma, per tanto sottointendevo dire "qualsiasi ristorante"+"di
Roma".
Non ho mai detto che cio che si fa a Roma sia giusto ma siccome Giovanni
Albertone ha detto che essendo di Roma specifica che cremolato sia un dolce,
gli ho risposto che in qualsiasi ristorante (di Roma) dove sono stato non
l'ho mai sentito nominare cosě un dolce.
Quanto alla bottega di Meo Patacca, ci saranno i ristoranti dove abiti tu,
cafone.
Massimo78 / Giampiero vai a sparare tu...

 Dipende, Roma nord o sud? :-)
Tiburtina

 cafone.
Oxford? Cambridge? Naaa, sicuramente ... La Sorbona!
;-)
Cri
-- 
--------------------------------------------------------------------
Il tuo lavoro sarà perfetto quando ti sembrerà fatto da un'altro ...
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per scrivermi togli UffA dall'email

 Cri
"cafone" se cerchi c'è anche sul dizionario, non è un termine scurrile.
Massimo78

 Massimo78
Paolo


Ho capito qui mi sa che di scambiare ricette non va a nessuno di voi... vi
piace soltanto creare polemiche inutili per buttare fuori dal newsgroup chi
non è del gruppo...
Massimo78

Massimo 78 wrote:

la cosa buffa di questo thread e' che, se cerchi sul dizionario alla voce
"cremolato," trovi:
"A Roma, gelato molle che si serve in coppa."
ciao,
alessandro

non è del gruppo...
E' vero, noi siamo dei cattivoni bisbetici, boriosi e intransigenti,
che hanno fatto gruppo chiuso e che non sopportano alcuna ingerenza
dei "non eletti" che non abbiamo invitato in questo gruppo privato.
Anzi, siamo tutti dei clericofascisti con gli elicotteri neri (questa
la capisce solo chi frequenta it.news.gcn).
Per la serie "se ti va di generalizzare, generalizzati tua sorella".
PLONK.


direi che piuttosto sei tu che sei un po' permalosetto
in un NG e' normale che gli altri critichino quello che hai detto tu.
se non ti va, pace e amen
ciao
Monica


Hai ragione PLONK ho iniziato col piede sbagliato... ti assicuro che farň il
possibile per regolarmi e trovare un modo di parlare per essere adeguato
agli "eletti".
:)
Massimo78


Ma che mazza hai capito??? dovevi cercare "cafone" non cremolato, pezzo di
gelato molle servito in una coppa!
--- Massimo78 II ---

 Monica
Hai ragione avrei dovuto capirlo che essere polemici e criticoni è il motto
di questo NG, comunque sai una cosa ora che ho iniziato a scrivere come voi
mi sento già meglio, mi sento più ambientato... :)
--- Massimo78 II ---

 ha scritto nel messaggio
news:a2m58o$aq1$1...@canarie.caspur.it...

per carità... anche questa debbo sentire...
Cremolato un risotto? dopo aver rovinato l'amatriciana con i bucarini e laq
cipolla, i romani rovinano anche il risotto, anche se solo nel nome!!!  ;-))
Un Saluto
RoDante

E' vero, noi siamo dei cattivoni bisbetici, boriosi e intransigenti,
Sei bravo ma non ti applichi :-) PMF ha dato la definizione corretta,
Noi siamo bastardi dentro e pure tutt'intorno.
In un'area molto molto vasta aggiungo io :-))))
-- 
Giacomo
Membro Assente del FCC - Vara(smart | dero) Milano - ICQ 32848628
"La mia forma ideale? Il barattolo di Nutella (quello da 3 kg)"

 Giacomo
Paolo

 cipolla, i romani rovinano anche il risotto, anche se solo nel nome!!!
;-))
...e scusate la domanda indiscreta.....ma nel Cremolato di Scampi ci va la
panna??
:-PPP
--
Lory
Scusate il quote, lo so fa schifo!
:-Ş

 gelato molle servito in una coppa!
1) Cerco quello che mi pare;
2) visto che invitavi a cercare una parola, cafone, sul dizionario, mi
chiedevo perche' mai non avessi cercato anche "cremolato";
3) sono anch'io di Roma, anche se vivo all'estero da qualche anno, e il
"Cremolato di scampi" mi giunge nuovo comunque.
Ho anche fatto una ricerca su google e non c'e' in nessun menu'. C'e',
invece(e proprio in vari ristoranti romani), il cremolato inteso come gelato;
che poi e' la prima cosa che ti e' stata detta;
4) sei un idiota, molto semplicemente;
5) ho anche dei seri dubbi che tu sia romano.
ciao,
alessandro

 alessandro
Paoloc'elasuadifferenza

 4) sei un idiota, molto semplicemente;
Ho invece la convinzione che sia uno che sta facendo del buon trolling.
Non che questo contraddica la tua affermazione, è che serve un idiota
piuttosto ingegnoso ...
Ciao, Max.

panna??
E il limoncello?
Ma la vera ricetta qual'e'? :-))


  no, tu sei "vasto" dentro.
Vastamente bastardo :-)


 Ma la vera ricetta qual'e'? :-))
Con la rucola, ovviamente :-)
--
Luca - Torino
Antispam: togli numeri

 Con la rucola, ovviamente :-)
Questo lo sapevo anch'io.
Ma rucola fresca o UHT ?
Ciao, Max.

  le due cose sono inclusive, o vanno a intendersi come mutualmente
esclusive?
dato che Alessandro è romano, propenderei per la seconda ipotesi...
;-))
Giampiero

Hully Gully wrote:

ma no, la vera alternativa, in fatto di rucola, e': pesto o frullo?
ciao,
alessandro

 alessandro
Ok e io ho dei seri dubbi che tu ci chiami Alessandro Ahahaahahahahahah!
--- Massimo 78 II ---

 cipolla, i romani rovinano anche il risotto, anche se solo nel nome!!!
;-))
ueh, RoDante! bisogna che qualcuno le spari grosse per sentirti!!!
come è andata dai cugini d'oltralpe? in altri tempi ci avresti informato...
:-)))
Giampiero

 Ma rucola fresca o UHT ?
Con quella passita si ottengono i risultati migliori :-)


per carità... anche questa debbo sentire...
Versione milanese:
La cremolata è una preparazione tipica della cucina milanese. Si
chiama anche gremolada. Consiste in un trito a crudo di rosmarino,
prezzemolo, aglio, buccia di limone; il tutto ridotto a poltiglia. Si
può aggiungere all'ossobuco o su un risotto. 
Versione romana:
Si chiama così la granita.
Così siamo tutti felici e contenti.
-- 
Cicero®

 Ho invece la convinzione che sia uno che sta facendo del buon trolling.
Lo spero per lui ... altrimenti vale la prima delle due!
Cri
-- 
--------------------------------------------------------------------
Il tuo lavoro sarà perfetto quando ti sembrerà fatto da un'altro ...
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
per scrivermi togli UffA dall'email

 Scampi ci va la panna??
Sě, vegetale.
Alice Twain
-- 
Eye for an eye leaves the world blind.
Occhio per occhio lascia il mondo cieco.
          Murale a Ny
http://aretino.net/f451/

  non è un termine scurrile.
Scurrile no di certo, ma offensivo certamente sí.
Anche se l'origine etimologica indica altro, il senso che comunemente
si dà a quel vocabolo non è quello di sostantivo ma quello di
aggettivo ed è sempre e comunque quello di un insulto.
E, sia detto per inciso, quello tuo mi pare del tutto gratuito, visto
che l'ironia di Giampiero non era per nulla offensiva.
A proposito di "cremolato": secondo i dizionari è:
 | Sostantivo regionale (di Roma, precisano alcuni) che indica un
 | gelato di consistenza cremosa e che vien servito in coppa».
Nessun riferimento a risotto o altro.
Sarà che son "cafoni" (nell'originario senso etimologico) proprio
coloro che a Roma servono un risotto a chi chiede un gelato? 
-- 
Ciao,
    Mariuccia®

 Massimo78
Ma sicuramente è da maleducato.  E se avessi seguito un po' questo ng ti
saresti accorto che scherziamo molto e che Giampiero non aveva alcuna
intenzione di assalirti come hai fatto tu.
Magari sarebbe meglio che la prossima volta che scrivi ti leggessi un bel
libro sulla buona educazione
benedetta

 Sě, vegetale.
Io ci metterei anche una noce di margarina
--
Ciao ^__^
Benedetta
Rifiutare i premi... č un altro modo di accettarli con piů rumore
del solito.
                                       Peter Ustinov

;-)
Errato! Lovanio con dottorato a Tubinga e master a Gooteborg.
--
Ciao
Insubrico = Diego
http://www.i-banti.org
ICQ 32090712
Il piacere di vivere sta in IHC
L'astemio: un debole che cede alla tentazione di negarsi un piacere.
(A.Bierce)

Vastamente bastardo :-)
magari anche vetustamente bastardo.


5) ho anche dei seri dubbi che tu sia romano.
Io ho lapratica certezza che sia un troll dentro, fuori ed intorno,
almeno fino a Vega ed Aldebaran.


panna??
Pfffffff. Uffffffaaaaaa
Ma lo dice la parola stessa: cremo-lato, crema a lato.
Poichè panna e crema sono la stesa cosa, panna da na parte, prego!
Deinde nel cremolatao di scampi la panna va messa a lato di scampi ,
lasciando impiuta la'zzione degli scampi, ame no che non intendesse un
asincopata elision eper : che Dio ci scampi e liberi dalla panna a
lato- dal che si potrebbe ricavare in sintesi che nel cremolato di
scampi, gli scampi non vogliono la crema, ma forse vogliono andare a
cremona che non ü tanto lontana da tortona, e mi sembra ovvio che su
tortona ci va cremona, mica cremina, quindi neanche li ci va panna;
proprio come RoDante docet, penna poca, ma molto meglio niente.


può aggiungere all'ossobuco o su un risotto. 
Altra guerra santa.
A Milano si chiama SOLO Gremolada ed è fatta SOLO di prezzemolo e
buccia di limone grattugiata e si mette SOLO sugli ossibuchi alla
milanese che sono adagiati su di un letto di risotto alla milanese, ed
è per questo connubio, e solo in quello, che il risotto alla milanese
riceve al gremolata.
Poi ogniuno può fare quel che vuole e chiamarlo coem gli pare, ma
allora torniamo al 3d sulle contestazioni dei conti ai ristoranti.


 Con quella passita si ottengono i risultati migliori :-)
Per favore ricordatevi di aggiungere un po' di aceto balsamico che va bene
ovunque!
Tks


 proprio come RoDante docet, penna poca, ma molto meglio niente.
Chiarissimo fosti!
:-))


Tks
e se oltre alla rucola
ai pomodirini pachino
al limoncello
alla panna
ci mettiamo anche un involtino primavera debitamente
schiacciato???????

 può aggiungere all'ossobuco o su un risotto. 
Questa è *LA* gremolata. Non credo la si possa chiamare "cremolata"
che è invece tutt'altra cosa. E tutt'altra cosa, almeno a quanto
risulta a me, è *IL* gremolato. Sbaglio io?
-- 
Ciao,
    Mariuccia®

 ha scritto nel messaggio
news:yTA38.15911$hi.4...@news1.tin.it...

ciao Giampiero... sai, vi leggo sempre con piacere ma ho da fare, molto da
fare!!!
A parigi tutto ok, c'era il vertice dell'azienda che sai, ma non ritengo
giusto tediare o, come ha scritto qualcuno, spammare, delle mie attività...
e siccome la cucina è la mia vita, la mia attività, il mio amore e il mio
hobby,  vado avanti tranquillo, comunque sempre a disposizione di chi vuole
una mano... la mia casella mail non è mai vuota, i messaggi, grazie a tutti.
sono sempre di piu...
Un saluto ancora a tutti...
RoDante

 giusto tediare o, come ha scritto qualcuno, spammare, delle mie
attività...
Robbe'... visto che io sono uno di quei *qualcuno* e -
indirettamente mi sento chiamata in causa,  chiarisco
(pubblicamente, stavolta, e chiedendo scusa al ng) che io NON penso
che spammi quando ci racconti delle tua attivita'. Cosi' come NON
penso che spammi quando ti firmi *il cuoco di Esperya* (lo sei,
allora perche' non dirlo?).
Penso pero' che spammi - involontariamente, certo - quando scrivi "
Sono a vostra disposizione su
http://www.esperya.com/italia/chiediarodante
 , oppure quando scrivi
che, per fare gli spaghetti all'amatriciana servono gli spaghetti
Latini, il guanciale falorni, i pomodori miracolo san gennaro e/o
altri prodotti venduti da Esperya.
Non mi piace scrivere queste cose ma mi spinge a farlo proprio la
stima che nutro nei tuoi confronti. Non segnalarti questo
comportamento inopporturno, sarebbe per me un implicito invitarti a
perseverare: atteggiamento che non riterrei - soprattutto qui -
degno ne' di te ne' di Esperya.
Ps. la ricetta che ti ho inviato, era poi quella che cercavi?

 ha scritto nel messaggio
Non sono daccordo con te. Non dovresti limitare i tuoi interventi per questi
motivi.
Quelli che hanno attività pubbliche e che rientrano nell'oggetto del ng non
credo facciano spamm...
Tornaaaaa, sta cucina aspetta a te'!!!
:-)))
Smack
Lory

 milanese
SMACK!
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068

e aglio .. ma non tutti ...

magari anche vetustamente bastardo.
Comunque sempre bastardo :-))))
-- 
Giacomo
Membro Assente del FCC - Vara(smart | dero) Milano - ICQ 32848628
"La mia forma ideale? Il barattolo di Nutella (quello da 3 kg)"

milanese che sono adagiati su di un letto di risotto alla milanese, ed
RIDISSENTO !!!
E' fantastica lasciata nella salsiera e pucciata col pane, magari un
po' scaldato sulla stufa...
JoE

RIDISSENTO !!!
Ridissentiemtnazione nuovamente mal riposta.
Non so di cosa tu sti aparlando, forse di salsa verde col limone, ma
la gremolada non ha altro umore che quello rilasciato dalla
triturazione del prezzemolo e dal grattugiamento della scorza del
limone.
Poi, come sempre ed in ogni caso, tutte le varianti sono ammesse e
giuste a gusto proprio ed in privato, non in pubblico,
sporcaccioni!!!, ne su carte di locali pubblici per pubblica
utilizzazione.
