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Titolo: Abruzzo

Ho la possibilità di andare a trascorrere qualche giorno in Abruzzo
(Ovindoli e dintorni) volevo sapere dall'ng se c'è qualche prodotto
tipico da non perdere (o da portare a casa)
Grazie

gabbo wrote:

Beh, ti posso consigliare qualche piatto in comune con la mia tradizione. Ad 
esempio le chitarre (che in Molise si chiamano crioli o crijuoli, ma sono 
praticamente la stessa pasta, forse un po' più doppia, ma dipende dalla 
zona) e, assolutamente in periodo natalizio, il baccalà mollicato (ma chi li 
farà più poi i piatti della tradizione? comunque questo lo facciamo 
sicuramente meglio in Molise!) :)
Poi, essendo zona montuosa, nella tradizione si usano molto le carni ovine: 
capretto, agnello e anche pecora.  Ovviamente questo vuol dire anche 
formaggi, ottimi per i pascoli sopra i 1.000 metri; soprattutto pecorini 
stagionati, formaggi a pasta filata freschi e stagionati e formaggi freschi 
pecorini come vaccini, ma qui dovrebbero aiutarti i residenti per capitare 
bene, per evitare i molt caseifici che usano semilavorati che vengono 
dall'Europa Orientale e Settentrionale. Siccome la Marsica non è lontana 
dalla zona di origine della stracciata (un formaggio a pasta filata tipico 
delle Mainarde molisane), magari trovi qualche caseificio che la produce: è 
un capolavoro, se fatt bene! :) Poi, tra i salumi, io ho una certa 
predilezione per la vetrecina, ma non sei vicinissima alla zona di 
produzione, che è la costa frentana a cavallo tra Abruzzo (Vasto, San Salvo) 
e Molise (Montenero di Bisaccia). Insomma, se non è quella artigianale 
prodotta in queste zone o, al massimo, tra Ortona e Termoli, probabilmente è 
una squallida imitazione. :)
Il pane tipico credo sia quello con le patate, ma tanto ormai i panifici 
lavorano tutti in modalità standard, quindi è difficle trovarne uno che si 
distingua particolarmente, anche se l'Abruzzo rimane molto superiore alla 
media per i pani.
Come dolci tipici della zona mi viene in mente solo il parrozzo, ma a me non 
piace particolarmente. Se ti piaciono i confetti, lì vicino c'è Sulmona 
(nella Peligna, quindi neanche vicinissima) che ne è la capitale italiana 
(lì vicino c'è anche la prima vara capitale italiana della storia, la 
dimenticata cittadina peligna di Corfinium, ma questo non credo c'entri 
molto con la cucina locale). :)
Sei anche vicino a zone di produzione del farro (Trivento da una parte e 
Casoli/Guadiagrele dall'altra), quindi potresti trovare anche il locale...
-- 
Nico
"Haec immatura a me iam frustra leguntur oy"

 Termoli, probabilmente è una squallida imitazione. :)
Ci sta la pampanella che può comprare in quelle zone (vasto, termoli, san 
salvo..)
BBBBonaa, meglio della porchetta secondo me...
-- 
Px fun club, tessera #1 :
http://www.bynoi.com/votacretinz.php
Aiutaci a farlo vincere!!!
- IAFS è come il sacco nero, se sei nel dubbio, buttalo li. (cit.)
- IAFS è come la donna, quando non è buona rigirala.
Magnt Quisht! 

123 prova
"gabbo" <*gabbo*@*quipo*.it> ha scritto nel messaggio 
news:95e6q1hpe01mioi03...@4ax.com...


 BBBBonaa, meglio della porchetta secondo me...
Comunque č un po' fuori mano da ovindoli, non credo che arrivi lě, ma non si
puň mai dire (comunque da me si trova, adesso che ci penso, qindi magari
anche lě...!) :)


 Bojano, ai piedi del Matese.
Ah okok, io sono di is...
-- 
Px fun club, tessera #1 :
http://www.bynoi.com/votacretinz.php
Aiutaci a farlo vincere!!!
- IAFS č come il sacco nero, se sei nel dubbio, buttalo li. (cit.)
- IAFS č come la donna, quando non č buona rigirala.
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