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Titolo: [GNAM]: tortino di patate e carote

all'insegna dello scovazzume più totale, per svuotare il più possibile
il frigo prima della partenza :-)
vista l'esperienza di Natale, stavolta nel freezer ci lascio l'eco
^__^
mettete a scongelare della pasta sfoglia bofrost
pelate 3 carote grandi e 3-4 patate medie
affettatele nel robot (che si fa prima)
accendere il forno a 220 circa
prendere il wok (perche' proprio il wok? perche' sporco meno i
fornelli rispetto a una padella normale, e per girare mi viene facile
un colpetto di polso), scaldarci qualche cucchiaio d'olio e metterci
la parte verde di 2 cipollotti, tagliuzzata finemente
versare quindi patate e carote e far saltare a fuoco vivacissimo,
salare e pepare dopo 5 minuti
stendere la sfoglia su una teglia rivestita di carta forno; stenderla
in modo che poi i bordi si possano ripiegare sul ripieno ma senza
coprirlo interamente
mescolare patate e carote poche volte, cosi' da farle ben dorare e
anche sbruciacchiare :-)
spegnere e far intiepidire un poco
nel frattempo sciogliere con un po' di latte quel rimasuglio di
crescenza che rischiava di rimanere nel frigo per tutte le feste,
nascosta da quel vasetto di marmellata impertinente :-)
aggiungere un bel po' di grana grattugiato e mescolare bene per
ottenere una crema densa
versare patate e carote nella teglia, versarvi sopra la crema
livellandola, ripiegare i bordi e infornare a 220 per una ventina di
minuti
buon appetito con lo scovazzume :)
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> Sempre e inevitabilmente ognuno di noi sottovaluta <--
-->   il numero di individui stupidi in circolazione   <--

 nascosta da quel vasetto di marmellata impertinente :-)
conservi la marmellata in frigo??
perchč?
e non ti cambia sapore?
io in genere la tengo in credenza ben chiusa e capovolta.

conservi la marmellata in frigo??
conservo in frigo le spezzature delle varie serie di marmellaggi:
siccome non sterilizzo il coperchio, ne' metto il tappo di zucchero e
liquore, le conservo in frigo (ma le uso prima possibile su qualche
crostata)



mi sembra proprio buona la tua torta - ci voglio provare anche io, ma non ho
capito cosa significa 'quel rimasuglio di crescenza' - il mio italiano non
e' all'altezza! Mi fai la gentilezza di spiegarmi cosa sarebbe a dire?
moooolte grazie
dianne
dianne.carroll@btinternet

 possibile su qualche crostata)
Le tue marme aperte io le tengo qui dietro, sul mobile. Nessuna 
ha dato problemi tranne quella di fragole.
Ha fatto la barba 8-(((
Alice
-- 
Ferma la speculazione finanziaria, firma per la tassa Tobin
http://www.attac.org/italia/tobin/
http://aretino.net/f451/

ma non ho capito cosa significa 'quel rimasuglio di crescenza'
A soft cheese leftover.
La crescenza e' una specie di stracchino, forse conosci quest'ultimo.
--
Ciao,
Giovanni
D'una città non godi le sette o le settantasette meraviglie, ma la
risposta che dà a una tua domanda - I.Calvino

Ha fatto la barba 8-(((
certo essendo piu' liquida quella ANDAVA tenuta in frigo !!!
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 certo essendo piu' liquida quella ANDAVA tenuta in frigo !!!
Ma se la mettevo nel frigo dell'ufficio per mangiarla dovevo 
scalpellarla!
Alice / al minino mi fa congelare il latte!
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