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Titolo: ZENZERO

Ciao a tutti, è la prima volta che scrivo ma vi leggo da un pochino....
Volevo sapere qualcosa sullo zenzero ( che sapore ha? simile a cosa?)  e
sulla ricetta dei biscotti con lo zenzero, che ne sento sempre parlare ma
non ho mai assaggiato o trovato modo do farli......
Qualcuno mi aiuta ??
grazie a tutti
Biribixx

 non ho mai assaggiato o trovato modo do farli......
Per assaggiare biscotti allo zenzero senza dover cucinare :-) basta andare
all'IKEA.
Questi biscotti, infatti, sono molto comuni in Svezia e all' IKEA li
troverai con il nome di "pepperkakor".
--
Fata Morgana
sett...@iol.it
www.catsonstamps.net/fatamorgana

ciao. .
premettendo il fatto che a firenze per zenzero si intende il peperoncino
piccante, ti do queste piccole spiegazioni
llo zenzero č un rizoma come quello da cui spunta il fiore del giaggiolo e
cresce quindi sotto terra.
nei paesi di origine, prevalentemente hawaii e filippine anche se in tutto
il sud america viene coltivato , viene chiamato
ginger...
il suo gusto č un po' canforato leggermente piccante, rinfrescante e puo'
anche ricordare vagamente la buccia di limone..
un saluto
arturo
http://www2.polito.it/centri/cemed/sistemaperiodico/s03/img/zenzero.jpg

 cresce quindi sotto terra.
secondo te pianto un pezzo fresco in giardino, mi nasce un giaggiolo?
voglio provare! se poi si espande come fanno i bulbi, mi produco lo zenzero
da sola!
ciao

 ha scritto nel messaggio
news:op1ua.53658$3M4.1...@news1.tin.it...

 Temperatura minima di sopravvivenza 25 gradi, umidita' 90%... La vedo
dura...mica per nulla i fiori arrivano in aereo dai tropici, poi, i ginger
flowers non hanno a che vedere nulla con i giaggioli...
Raffaele

 flowers non hanno a che vedere nulla con i giaggioli...
grazie
tutto tempo risparmiato.
ciao

 dura...
Io coltivo lo zenzero con successo da anni nel clima non proprio tropicale
di Torino.
La fioritura di solito non avviene, ma la moltiplicazione dei rizomi sì.
Ovviamente lo coltivo in grossi vasi che passano l'inverno in ambiente
protetto, ma il sistema funziona ;-)
P.

Volendo proprio andare in erboristeria e farsi i biscotti in casa ??
Un IKEA vicino.......( il piů vicino) per me č a 450 km.......direi troppo
per una boccettina di zenzero.....
;-))
grazie
Biribixx

 
Pepparkakor.
Hej då!
Anna MCM

 
La ricetta dei pepparkakor e´ passata l´inverno scorso su questi
schermi.
Sono i biscotti natalizi tradizionali svedesi.
Ecco qui tutto il thread dell´inverno scorso sui pepparkakor:
http://makeashorterlink.com/?Q3F321974
La ricetta di Manu e´nel primo messaggio.
Hej då!
Anna Maria

 ha scritto nel messaggio
news:oh4ua.98614$DT4.3...@twister1.libero.it...

Ovvio che con le debite precauzioni qualsiasi cosa prolifera e germoglia, ma
se non hai i fiori a spiga , lo zenzero non e' divertente...fai prima a
comperarlo fresco in un negozio orientale, in fondo una radice costa 50
centesimi di euro...
Raffaele

 Ciao a tutti, č la prima volta che scrivo ma vi leggo da un pochino....


 comperarlo fresco in un negozio orientale
Sul fare prima non c'č dubbio.
Ma un rizoma appena estratto dalla terra e subito affettato č un'altra cosa.
E il fatto che non fiorisca lo rende ancora piů ricco e profumato.
Poi, oltre al rizoma principale, si producono tanti piccoli zenzerini che
talvolta sgranocchio cosě come sono: e sono succosi, profumati, senza quel
sapore di detersivo tipico dello zenzero acquistato che tra l'altro viene
trattato superficialmente con sostanze antigermoglianti.
Chissenefrega se č antieconomico, se ci vuole un sacco di tempo: nel mio
orto crescono ulivi che quest'autunno mi forniranno in tutto forse un paio
di kg di olive, ma a me piace lavorare sui piccoli numeri ;-)
P.

> comunque lo zenzero fresco, triturato,
Ma la buccia si lascia o si toglie? E se è tanto e lo si deve conservare,
meglio prima tritarlo e poi metterlo in freezer?
Michela