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Titolo: Tagliata marinata Coop

Ciao, per replicare (e magari migliorare) questa "tagliata marinata" 
confezionata, che procedimento di marinatura occorre seguire? Dosaggi, 
modalità e tempi? Tecniche particolari (sottovuoto)?
Gli ingredienti della marinatura paiono essere solo olio, sale, zucchero, 
cipolla, rosmarino, salvia e origano.
 
https://ibb.co/FxhrsMZ
 
https://ibb.co/xg9hSjR
 
 

Ciao, per replicare (e magari migliorare) questa "tagliata marinata"
 
C'è gente che muore di fame e quindi non si deve buttare nulla, se l'hai 
presa mettila su una bistecchiera rovente 3-4 minuti per lato e mangiala.
Se non l'hai presa, non prenderla; non è necessario farsi del male.
 
Gi 
 
 
-- 
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http://www.avg.com
 
 


Se hai della carne buone, perché sputtanarla con la marinatura ? 
Quella della COOP è dozzinale per cui ci devi per forza aggiungere del sapore.
Già solo sentire parlare di origano e cipolla fa venire la pelle d'oca.
 
lsd


IL SALE DELLO ZINGARO di VITO con i SUOI
Prova

 Se hai della carne buone, perché sputtanarla con la marinatura ?
Le marinature non sputtanano nulla, basta saperle fare
GD


lol le teorie immutabili di ihc...


Su IHC è un dogma che la marinatura "sputtana"?

Nel suo scritto precedente, 
amd...@gmail.com
 ha sostenuto :

Secondo me la cosa peggiore è aggiungere sale e zucchero in una carne 
che poi resta là invenduta anche un paio di giorni.
 
Cosa mangi poi???
 
Bye, Ludwig.

 Cosa mangi poi??? 
 
Sono confezioni sotto vuoto.
Qualche rara volta compro per me una confezione di spiedini, poiche' non amo molto la carne, se non quella lavorata, che non ho voglia di fare per me sola e quelli riesco a buttarli giu', anche se personalmente farei una marinatura totalmente diversa.
 
La carne della coop fa abbastanza "angùscia", ma i tagli pregiati (e si vede dal prezzo) messi sotto vuoto sono edibili.
Non e' male neanche il pollo "bio".
 
DDV


temo di sì, in umido e a secco

Su IHC è un dogma che la marinatura "sputtana"?
 
Parlo per me, non ho niente contro la marinatura, che può essere secca o 
bagnata, dipende dalla carne e da cosa ci si vuol fare.
Mi domando che senso abbia andare a comprare un pezzo di carne già marinato 
piuttosto che comprarsi una pezzo di carne e marinarselo in casa. Non hai 
tempo? Te lo cuoci ai ferri e basta.


 tempo? Te lo cuoci ai ferri e basta.
 
Vero... me ne ricordero' la prossima volta, che mi viene la tentazione....
 
DDV

 
non ne vedo la ragione: sono abitudini, e usanze.  Ricordo un piccolo 
supermarket nella foresta nera, dove il banco della carne vedeva la 
prevalenza di enormi quantità di carni già preparate, con il suo rub da 
barbeque/grigliata.
   La carne "nuda" era davvero una minoranza.
cosi' troviamo da nmoi tutte le declinazioni, dal pezzo di carne "da 
trattare", fino a quella qui aborrita, ma anche quella già cucinata al banco 
gastronomia; mai visto i vassoi di cotolette, polpette, braciole, spiedini?
   Figurati che ci sono persone che manco fanno la fatica di quelal spesa, e 
si fan portare la cotoletta con patate da gl@v@ o del!ver@@...
 
Paolo

barbeque/grigliata.
 
Non sono dogmi.
Magari dipende anche da dove acquisti/di chi vende?


 lol le teorie immutabili di ihc...
 
Un tempo mi saliva il veleno. Adesso pure.

 
Sul discorso già marinato ti do ragione.
GD

 
ma magari anche tra le  migliaia e migliaia di bistecchine che ti pappi nel corso della vita, di qualità da decente a prelibata, qualcuna ti viene voglia di marinarla in qualche modo strano e qualcun'altra di gustarla in purezza. a me sì!                

purezza. a me >sì!
 
Ma chissà quante schifezze mi sono mangiato, mangio e mangerò; magari la 
maggior parte mi sono pure piaciute.
Non era questo che intendevo dire, probabilmente come al solito faccio 
fatica a spiegarmi.
Sottolineavo l'inutilità di comprare nella GDO un pezzo di carne già 
marinato da Tizio and Caio, quando si sarebbe potuto prendere, anche nella 
GDO, un pezzo di carne e marinarselo da soli.


 nella GDO, un pezzo di carne e marinarselo da soli.
 
e vabbé, puoi pure andare dal contadino e prendere direttamente il bue e 
macellartelo da te. se non hai tempo bruchi l'erba in giardino
 
secondo me non è affatto inutile comprare nella gdo quella carne 
marinata. e il discorso "se non hai tempo la fai ai ferri" non ha molto 
senso. ai ferri la faccio se mi va ai ferri.
più che dove acquisti e chi vende, dipende da chi compra, e cosa gli va 
di mangiare.
 
io faccio outing e ammetto di avere acquistato quella carne coop, e a 
costo di essere insultato l'ho pure apprezzata.
 
 
 

 costo di essere insultato l'ho pure apprezzata.
 
Anche io.
Va detto che non sono né un'intenditrice, né una gran mangiatrice di carne.

 
allora anche io preferisco marinarla da me. però capita di averne voglia però non c'è il tempo. ecco ad esempio da Esselunga qualche tempo fa ho preso il tomahawk di porco con una marinatura piccantina "messicana", a secco, e devo dire che non era niente affatto male. 
 

secco, e >devo dire che non era niente affatto male.
 
Ognuno di noi ha le sue fisse, io ho le mie e me le tengo strette :-)
Una cosa è una marinatura a secco un'altra una marinatura liquida: Sempre 
per me eh
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il famoso "biopollo" (bestemmia contadina!)
 
-- 
le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 il famoso "biopollo" (bestemmia contadina!) 
 
AHAHAHAHAH
 
Bellissima, mai sentita prima:-D
 
DDV