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Titolo: Ravioli scongelati da ieri

Ciao, vorrei chiedervi questa cosa:
ieri pomeriggio ho scongelato dei ravioli ripieni di ricotta e spinaci. Poi 
per una serie di motivi non sono riuscita a mangiarli neè ieri nè oggi nè 
riuscirò questa sera.
Quindi li mangerei domani a pranzo.
Leggo però smpre che le cose scongelae vanno consumate entro 24 ore dallo 
scongelamento.
Se le mangio domani a pranzo (quindi saremo a 43-44 ore...) dite che ci sono 
problemi oppure vado tranquilla?
Bisogna rispettare rigorosamente le famose 24 ore o no?
Importante:
considerate che sono incinta e quindi a maggior ragione non posso 
permettermi di mangiare porcherie...
Grazie! 

il problema che vedo non e' sulla conservazione (in ogni caso non mi 
sentirei sicuro), bensi' sulla loro consistenza.
la pasta ripiena, nella mia poca esperienza, non va scongelata, bensi' 
buttata tal quale in acqua abbondante e bollente, facendo riprendere 
velocemente il bollore.
la sfoglia che scongela diventa una pappina, moliccia e collosa, destinata 
inevitabilmente ad aprirsi in fase di cottura
Quindi non hai bisogno di decidere prima di scongelare: quando l'acqua 
bolle, estrai dal freezer e butti nella pentola
  Le preoccupazioni igieniche che poni sconsigliano doppiamente di mangiarli.
Paolo

In news:Madeinitaly74
:: Importante:
:: considerate che sono incinta e quindi a maggior ragione non posso
:: permettermi di mangiare porcherie...
ecco, normalmente in casi simili noi raccontiamo di roba che ha fatto dentro 
e fuori dal freezer svariate volte, scongelata, cotta e ricongelata, quando 
eravamo giovani e inesperti...;-)
ma davanti a una gravidanza eviterei accuratamente qualunque rischio! 

dopo lunga meditazione PMF lasciò scritto per i posteri
 P> il problema che vedo non e' sulla conservazione (in ogni caso non mi
 P> sentirei sicuro), bensi' sulla loro consistenza.
 P> la pasta ripiena, nella mia poca esperienza, non va scongelata, bensi'
 P> buttata tal quale in acqua abbondante e bollente, facendo riprendere
 P> velocemente il bollore.
 P> la sfoglia che scongela diventa una pappina, moliccia e collosa,
 P> destinata inevitabilmente ad aprirsi in fase di cottura
 P> Quindi non hai bisogno di decidere prima di scongelare: quando l'acqua
 P> bolle, estrai dal freezer e butti nella pentola
 P>   Le preoccupazioni igieniche che poni sconsigliano doppiamente di
 P> mangiarli.
quoto :-)
--
ciao, Bruna.

 (cut)
Come immaginavo...
Ok, butto tutto...   :(
Grazie. 

 Ok, butto tutto...   :(
Suggerisco di nuovo: evita di scongelare i ravioli e la pasta ripiena in 
genere.  si cuociono perfettamente con il semplice viagio freezer-apertura 
sacchetto-pentola.  Risparmi tempo e non sei soggetta ad alcun imprevisto
Paolo

 ha scritto nel messaggio 
news:fim2ou$6f0$1...@registered.motzarella.org...

Grazie per il consiglio.
Infatti non li scongelo mai, ma me li ha portati mia madre e me li ha messi 
in frigo. Dopo 2 oe mi dice: "Ah, i ravioli erano congelati!".
Sono andata subito a sentirli ed erano gią mezzi scongelati. A quel punto li 
ho dovuti lasciare fuori... :(

 in frigo. Dopo 2 oe mi dice: "Ah, i ravioli erano congelati!".
non si sarebbero comunque salvati.  almeno la meta' si sarebbero aperti in 
cottura
Paolo

 divora-corrente
Io invece purtroppo sono abbastanza dipendente dal congelatore...
Non riesco proprio a stare senza qualche scorta! 


Scorte di qualità molto peggiore dell'originale?
Siete una famiglia di masochisti?