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Titolo: torta di mele

vorrei sapere una buona riceta per una squisitissima torta di mele

 vorrei sapere una buona riceta per una squisitissima torta di mele
 se vai su altavista e le richiedi...va a rischio che ti arrivi pure una
bella fatta in testa...mo' vedi di stare attento. schivati, insomma!

...
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* Cara cooperativa Praie, io la ricetta della squisitissima torta di mele te
la pure, ma voglio mettere bene in chiaro che, come medico fanaticamente
devoto all'alimentazione naturale, non sono assolutamente d'accordo e non mi
assumo nessuna responsabilità professionale (:-) su una ricetta che contiene
burro (!) e zucchero (!) che, come ampiamento dimostrato nel mio libro "Il
Medico in Cucina", sono ingredienti certamente dannosi per l'organismo umano
(ma siccome tu sei una cooperativa...). Se vuoi approfondire, vedi una demo
free del mio libro nel mio sito 
www.medicoincucina.it
 . Ma veniamo alla
ricetta: INGREDIENTI: 250g di farina 00, 150g di burro :-(, 150g di zucchero
:-(, 3 uova freschissime, 4 o 5 mele (dipende dalla dimensione delle mele
stesse; una versione meno dolciastra e più stuzzicante si può ottenere con
mele Canada, dette anche "renette"), 4 cucchiai di latte, 1 bustina di
lievito per dolci, zucchero a velo q.b.. PREPARAZIONE: Mescolare in una
terrina i rossi d'uovo, lo zucchero e il burro fino ad ottenere una densa
crema omogenea; aggiungere ora (mescolando mescolando) la farina, gli albumi
montati a neve densa, il latte e il lievito. A questo punto, collocare
l'impasto in una pirofila da forno e ricoprirlo con le mele tagliate a
spicchietti; infornare in forno a 180° e lasciar cuocere per circa 45
minuti. Sfornare, mettere la torta su un piatto da portata e cospargerla a
piacere di zucchero a velo. Buon appetito e cordiali saluti. Fammi sapere...
Dott. Enzo Rocchi 
dott...@medicoincucina.it
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 burro (!) e zucchero (!)
ola'! posso?? oggi mi sento...come dire...polemica??
premetto che a me i medici me stanno proprio sulle palle...e tipi come
te ancora di piu'. :-)) mi ci perdoni?? restando fermi che la tua idea
non la smuove nessuno...e questo e' piu' che giusto! e io la mia me la
tengo pure e ben ferma. non posso non dire che dal profondo del mio
cuore, mi viene...mi cresce un desiderio...di sputacchiare quanto segue.
secondo me, e' molto piu' nocivo negarsi burro e zucchero, perche' io la
vedo e nel caso la vivo, come una castrazione. se il mio fisico richiede
tale ingredienti, per lo stesso meccanismo che se devo andare a fare
pipi', ci vado...tali ingredienti, burro e zucchero, mo' me li magno!
facendo questo, soddisfo la mia parte psicologica e pure quella fisica.
da bravo medico, piuttosto, sensibilerei l'equilibrio, l'ascoltarsi...mi
pare un consiglio piu' intelligente. 
anche se sono del pensiero che se uno ascolta il proprio corpo e mente,
automaticamente vive e mangia equilibratamente, e percio' non ha bisogno
di consigli.
pensa tu come ti ho rotto oggi! ma e' giornata cosi'...mi capita
talvolta ! 
un bacio forte forte....

...
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 già che dirai che fa schifo.
beh?! cheffai? leggi nel pensiero?? o provochi?
tanto non la faccio la torta alle mele...no no e no!


Ma sentimi un  po':
La mamma mi ha tirato su a pane burro e zucchero per merenda.
E funziono ancora a  46 .
Ora tu mi dirai: non è regola assoluta dipende dall'indivuduo...
la mia è prevenzione... non si sa mai...a volte....
Ma lo sai delle zanzare che si abituano all'insetticida?
e dei virus che si abituano all'antibiotico?
E se noi con la prevenzione ci trovassimo un giorno
a mangiare una crostatina del mulino bianco e rimanerci
secchi perchè abbiamo perso l'abitudine al mangiare
naturale (e magari anche buono).
Io umano-zanzara  ho mangiato tanto burro e zucchero da piccolo
e ora forse  sono immunizzato da tali presunte grane
perchè mangio pure tante crostate; e il  medico che mi ha fatto
fare le prime analisi della  mia vita lo scorso gennaio
(sopra i 40 ha detto che è bene farle e poi non conoscevo
neppure il gruppo s.) ha detto: cazzo! il colesterolo! un ci stà !
MANGIATE PANE BURRO E ZUCCHERO
abituate il Vostro fisico al mangiare rude!
Concordo con la Carlotta  polemica si, ma ...insomma..
lasciatela mangiare.........:-))))
francesco rifiuta le diete

 francesco rifiuta le diete
orka la peppa....io pure!

...

Carissimo Dottore
di tutte le le Sue precisazioni  e  scientifiche correzioni
in merito all'argomento La ringrazio.
Mi duole però una cosa: la Sua ultima mi è apparsa
invero piena di rancore per...non avere saputo
cogliere l'evidente senso ironico del mio post.
Mi spiace sinceramente.
Peraltro  ritengo che chiunque del N.G. abbia compreso
il senso che ho inteso dare.
Mi stupisce che persona  tanto colta come Lei, non
abbia saputo afferrare.....o meglio, non abbia voluto !
Poco male, ne ha guadagnato con lo sfoggio di cultura.
Dorma sereno, la mia non era lezione di biologia e
nessuno in questo spazio si sarebbe mai permesso
di impartirla.
Forse a qualche lezione di umiltà ci si potrebbe
pensare, non è mai abbastanza, vero Dottore?
Stia pure tranquillo anche per le statistiche, non
è l'ultimo arrivato nel N.G., quel record lo faccio
volentieri mio...per lasciarla scalare verso i primi...
Per principio, per rispetto del N.G., e dei suoi
magnifici partecipanti, per non degenerare in una
sterile flame, caro Dottore Le auguro  successo per
il Suo sito, per il Suo libro  e ben distintamente La
saluto, considerando chiuso l'occorso al quale
non darò comunque  seguito.
(Signor...) Francesco
 mah!...

pensare, non è mai abbastanza, vero Dottore?
cut

cut
O.K. Dottore, qua la mano, sediamoci e beviamo insieme un bicchiere!
Rosso o bianco ? Scelga Lei, virtualmente offro io.........
Ora che siamo seduti Le confiderò....quella torta di mele non è molto
diversa da quella che si fa in casa mia, io le mele però, oltre che sopra,
le metto anche dentro; e sopra ci spargo qualche pinolo.
Per le dosi vado ad occhio (è  un dolce veloce, uno di quelli che si fanno
quando in casa manca il dolce) ma più o meno direi che ci incontriamo
abbastanza.....forse uso un po' più latte ( l'impasto lo tengo piuttosto
cremoso)
Ah, ecco la differenza ! Lo zucchero non a velo, normale semolato prima
d'infornare.....che poi un po' caramella e un po' fa quelle crosticine...con
su i pinoli...
A sto punto proporrei un fragolino, Dottore, che gliene pare?
Una cosa vorre chiederLe: mai più Signor: francesco, minuscolo
rigorosamente,
e basta; inoltre non si permetta più di darmi del Lei....
Cordialità :-)))
francesco

(e pensi che ho 15 anni più di lei).
Zipzipzip
Cosi' mi piace.....bravo...., bravi.......e gia' che ci siamo, perche' non
levare anche quel lei, che mi sa' tanto di formale!!!!!:-)
p.s. adesso....... non incazzarti con me :-))))))))

Ora che siamo seduti Le confiderň....quella torta di mele non č molto


 sto. 
oh! i pinoli...si' si'...deve venir proprio buona. io la torta di mele
di solito la facevo ad invenzione volta per volta...il mio solito,
insomma1 uno scovazzume di dolce. per questo io non ci bado molto alle
torte di mele...a parte il discorso che a me i dolci han proprio
stufato...
la storia era cosi'...prendevo le mele e le tagliavo a spicchettoni e li
mettevo nella teglia dove precedentemente avevo spolverato per bene di
zucchero e burro...beh...il burro non lo spolveravo.
poi sopra cacciavo quello che capitava...uva sultanina,
cannella...grattatina di limone...cocco...quello che c'era insomma. poi
alla fine mettevo l'impasto...uova zucchero e farina albumi. come veniva
...veniva! echecceposso fa??!! poi sfornata...spariva...la torta,
intendo!
no...nell'immondezzaio no...faceva altra strada...

sorvegliavi eh!? Ma vieni qui al nostro tavolo (e porta pure Carlotta):
Eheheheh.... si'si'si'..... per l'appunto!......zitto zitto ascolto tutto, e
ogni tanto, dico qualcosa, ma...... senza cattiveria.......quella mai!! con
gli amici di IHC, non se lo meritano proprio, giusto??
Ciao! :-))
Marinetto