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Titolo: La mia regione Veneto è famosa per....

poenta e osei
risotto al radicchio rosso
polenta capriolo e funghi
baccalà alla vicentina

 baccalà alla vicentina
pur essendo triestino, ma ormai veneto d'adozione (abito a Tv), mi
sembra tu sia un po' limitativo. Qui' rischiamo di fare la figura del
bambino che mangiava sempre polenta come nella vecchia barzezlletta !
Cosi' a memoria  aggiungerei:
sopa coada ( una minestra con midollo , pane e carne di piccione)
pasta e fasioi (chi non la conosce?)
risoto coi s'ciopet (un'erba primaverile)
risi e bisi
faraona in salsa peverada
fegato ala venexiana
risoto col nero dele sepe (seppie)
bigoi in salsa (spaghetti fatti in casa con salsa d'alici)
radicio trevisan ai ferri
pastissada de caval
toresani ai feri o in tocio (piccioni di Marostica)
asparagi alla bassanese
sopressa all'aceto
bisata (anguilla) in tutti i modi
sardee in saor
sospendo ...per fame :-))
-- 
bruno 

Bruno , mille grazie dell' aiuto ma devi sapere che in quanto a memoria
culinaria sono scarsetto
ma benissimo che qualcuno intervenga .
In Italia abbiamo 22 regioni e sai che abbuffate !
Ciao .
gavemo anca el vin bon 
traduzione sennņ passo per un maleducato
abbiamo anche il buon vino

ma polenta e osei...ma veramente si mangia con gli uccelli?
mi fa un certo non so che questa ricetta...ma forse la mia č solo
ignoranza...perň!...

faccio fatica a rispondere!
questa m'ha fatto morir dal ridere! complimenti!
è proprio carina...proprio perchè non me l'aspettavo!
la domanda l'avevo fatta proprio seria!
:-))))))))))))))))))))))

quella della panchina e polenta a me era veramente piaciuta! ripeto! a
me basta poco...!
grazie...sģ...l'avevo capito che erano voltili in genere...ma caspita!
io mi sono immaginata i colombi...e mica m'č piaciuta...
e polenta e osei sarą anche strabuono!
nessuno sa darmi la ricetta?

...e io aggiungo una delizia che mi hanno cucinato amici veronesi
quest'estate:
il risotto con il tastasal
Aldo
Vivete a lungo e prosperi
_______________________________________
Sally a Harry: ...io scongelo da dio... 

la pasta e fasoi...provare a mangiarla cosě...
scaldi la pasta e fasoi...in un ciotolone condisci radicchio di
treviso...olio pepe sale e abbondante aceto...eppoi versi la tua
minestra calda....
una delizia!

ignoranza...perņ!...
Si mangia con gli osei, nel senso che si va in un parco, si trova una panchina un po' isolata, ci si
siede. Poi si tira fuori dalla sporta un pacchetto di carta un po' pesante, si posa sulle ginocchia
e si scarta: polenta!
m.

No dico , stamattina che hai preso per colazione ?
Qui si parla di Arte Culinaria , se sei tra quelli che scrivono come
mangiano , allora....

Caro Pietro ,
parliamo di cibo...(:-)) almeno nessuno avra da dire , i gusti della
papille sono molto personali e
finora nessuno ci impone di mangire quello che non vogliamo...per le
regioni bè è da molti anni 
che ho preso il conto , ma non guardiamo queste sottigliezze...Bon Appettit

 la pasta e fasoi...provare a mangiarla così...


 nessuno sa darmi la ricetta?
Beh, gli osei della polenta e osei, in realt=E0, sono degli uccellini tip=
o
il fringuello. E, a dire il vero, mangiare un piatto di polenta e osei
(almeno nella versione delle valli bresciane, appunto con gli uccellini,
da un po' di tempo =E8 diventato un reato. Per fortuna, aggiungo, perch=E9=
mi pare un delitto ammazzare uccellini che pesano meno della cartuccia
che serve per ucciderli.
Ti puoi sempre rifare con la "polenta e osei" che fanno (ottima) in una
pasticceria sul Sentierone di Bergamo e in una di S. Pellegrino
(sicuramente anche altrove, ma queste sono le due che conosco io): la
"polenta" =E8 una torta tipo mimosa, e gli "osei" sono di cioccolata. Io
la preferisco cos=EC.
Pietro

e allora perchè piazzarla come specialità se poi farla è un reato?
vabbeh...lasciamo perdere...

...

E' da ieri che provo a postare 'sto messaggio, grrrrr........
Il mio server mi sta facendo venire la muffa sul cuore....
Spero che funzioni meglio il mailgate....
Aggiungerei una delle mie pietanze preferite, vero monumento della cucina
povera...
La PEARA' (Salsa a base di pane, e pepe da cui il nome, per
l'accompagnamento dei bolliti).
A proposito di essa pietanza, ne ho letto mille e mille versioni, alcune
rapidissime, altre adatte solo a chi ha tempo e voglia di aspettare (e
remenare la pentola...).
Voi come la fate?
Prosit
-- 
Augusto Stefanelli
stefan...@ilsole24ore.it
THE TRUTH IS OUT THERE
--
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panchina e polenta a me era veramente piaciuta! 
mhh...sembra proprio buona....forse un po' pesantina pero'...
Che vino abbineresti ?
ciaooo


pesante per pesante...o meglio...corposo per corposo...ci mettiamo il
terrano e la facciamo finita?
ho trovato giusto dalle mie parti...dall'altra parte del confine,
veramente...un gruppo di contadini che lo fanno loro...non male!
o se perchè è pesante e allora  vogliamo alleggerire un po'...ci
mettiamo il pignolet delle parti di bologna...è adorabile! burp!

mai sentita nominare...
aspetta che chiedo ai veci