Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: aiutooo: insegnatemi a cucinare!

Sto scrivendo ancora prima di scaricare i primi soggetti di questo
gruppo, quindi e' probabile che mi manderete a quel paese, inoltre, come
potrete notare, impersono il classico esempio di parassita del
newsgroup...
Prima che la mia dolcissima compagna mi mandi a quel paese, per favore,
insegnatemi a far qualcosa da mangiare!
Io so fare la frittata con cipolle e patate ma, purtroppo, a lei le uova
fanno brutti scherzi...
Poi so mettere la pasta nell'acqua che bolle lasciandocela finche' il
contaminuti non suona.
So anche fare un sugo primordiale con un filo d'olio d'oliva, la
conserva di pomodoro, qualche foglia di basilico (lei pero' ci vorrebbe
almeno anche la cipolla).
Il sale me lo dimentico una volta su tre.
Un'altra cosa che mi riesce decente sono i tortellini Rana alla ricotta
e spinaci che, dopo la cottura (perspicace no?), condisco con del burro,
magari preriscaldato, della salvia e del parmigiano.
Ultimamente, un giorno che ero solo, ho provato a sostituire la salvia
con il rosmarino e ne sono uscito entusiasta ma ancora non ho avuto il
coraggio di proporre la mia versione ad alcuno.
Fondamentalmente il mio problema, si sara' capito, e' che trovo il
mangiare una tediosa perdita di tempo, anche se necessaria, e non
distinguo un cucchiaino di gelato alla fragola da uno alla banana
(abbiamo fatto le prove)!
Ah, dimenticavo, un altro male che mi affligge, mi porta a girare tra
gli scaffali dei supermercati per ore senza prendere letteralmente
nulla.
E' curabile?
ciao
Nicolo'
-- 
                        OO   
Antonella Gentile      O  O  (o)(o)       Nicolo' Zen
gen...@unive.it
        O       oo         
nz...@leonardo.math.unipd.it
                        O ooo  <>  ooo 

 
Adorabilmente incurabile, tanto quanto certi sognanti post su
Rachmaninov...
Ciao, Nicolo', benvenuto in quest'altra gabbia di matti. Evidentemente,
su questo filo di rete, ci si attrae senza saperlo... Sappi anche che
Lapenna, qui, scrive a rotta di collo!!! 
Un caro saluto a te e ad Antonella
Giorgio
-- 
Lei si dedica a molte cose sciocche; tra l'altro quella di studiare
perche' gli animali, chiamati leoni e tigri, vivono di erba e fiori,
mentre - dice lei - i loro denti sono fatti per mangiarsi l'un l'altro.
E' una pazzia, perche' far questo li ucciderebbe a vicenda 
e introdurrebbe cio' che per quanto ne so, si chiama "morte"; 
e la morte, mi e' stato detto, non e' ancora entrata nel Parco.
Il che e' un peccato, da certi punti di vista.
("Il diario di Adamo ed Eva", M. Twain)
--------------------------------------------------
Giorgio Capuani
Dipartimento di Chimica   -   Universita' "La Sapienza"
Piazzale Aldo Moro, 5     -   00185 Roma
voice: ++39-6-4991 ext. 3708/3576   fax: ++39-6-4455278 
E-mail: 
cap...@axrma.uniroma1.it
 
man...@nmrserv.chem.uniroma1.it

 Giorgio
Ma pensa un po' te dove sono capitato!
E magari c'e' anche il Marcelli e, che so..., Domenichini.
Ma scusa, di che scrive il Lapenna? delle SSP?


 Un caro saluto a te e ad Antonella
 
alt! e' gia' la seconda volta che sento parlare di lapenna...porka
lokka!
chi e'??? chi e' lapenna???? ovvio saluto pure io la antonella...cara
ragassa...non chiedetemi chi sia....
per spiegazioni sul cucinare e altre cose...guarda....se faccio mangiare
io le mie ragazze...vai tranquillo...pure tu farai da mangiare....
oh! oggi mi sento piu' fuori del seminato del solito!!! yeh yeh
yeh...yuppi! 
ciao ciao bambini... un bacio ancor...lalalalalalala...che contenta
sono...oh! quanto contenta sono....oggi e' la vigilia di
natale...wowowowowowowow!!!!

 Nicolo'
ciao
carlottoriana

mangiare una tediosa perdita di tempo, anche se necessaria, e non
OH! :-(((
Questa è gravissima!
Urge una terapia d'urto.
IHCucinisti tutti a rapporto l'anticristo tenta di insinuarsi tra noi.
Bisogna assolutamente esorcizzarlo.
Saluti.
Mamo®
----------
Sorridiamo ogni tanto, anche durante conversazioni serie.
----------


Grazie Mamo :)))))
Questa e' una cosa su cui Claudio ed io battibecchiamo 2/3 volte a
settimana da 12 anni.
Butto la pasta e vado in soggiorno con una birra in mano a vedere un
pezzo di TG. Dopo qualche minuto dico a lui: "vai tu a vedere se e'
cotta".
Lui, come se non conoscesse gia' il seguito, guarda l'orologio e
chiede "a che ora l'hai buttata?", e io "bho, guardala, no?
assaggiala". E lui continua, per la tredicimilionesima volta, "ma come
c**** si fa a buttare la pasta senza guardare le ore? non e' cosi' che
si fa ...ecc.ecc. (il resto l'ho dimenticato, perche' sono anni e anni
che non lo ascolto piu')", obbligandomi, per la tredicimilionesima
volta piu' una a replicare "ma porco mondo, a cosa ti serve
l'orologio? guarda la pasta invece dell'orologio!"

cotta".
...ZIP...
Oggi non raccolgo provocazioni. Pero' ti consiglio di finire quello
che hai cominciato. Vale a dire: se TU butti la pasta, devi essere TU
a decidere quale sia il momento di scolarla. Per il resto, fai pure
come vuoi .., come d'altronde faccio io.
Cin cin 
Claudio R. 

 Claudio R.
Paolo

 Ma scusa, di che scrive il Lapenna? delle SSP?
Ci puoi ben giurare!! Se vai a guardare un po' indietro, mi pare
all'inizio del mese, c'e' un thread che e' partito proprio da li'...
Dai, diamogli il pilotto pure qui!!
Ciao
Giorgio
-- 
Lunedi'
Lei si e' arrampicata un'altra volta su quell'albero.
Ho cercato di tirarla giu'.
Ha risposto che non c'era nessuno a guardare.
Sembra che la consideri una giustificazione sufficiente.
Glie l'ho detto. 
La parola "giustificazione" ha destato la sua ammirazione...
ed anche la sua invidia, mi e' parso. 
E' una bellissima parola.


 wrote:

Sei in ufficio senza riscaldamento? Sei un'eroe! Anch'io sono in
ufficio, ma la mia caldaia sta pompando a mille. Purtroppo la
soluzione da te suggerita non e' applicabile, perche' la signora ed
io, nei giorni lavorativi, arriviamo a casa quasi contemporaneamente,
intorno alle 20. Siamo entrambi affamati, perche' a digiuno dalla sera
precedente. Mettere l'acqua sul fornello e portarla ad ebollizione
richiede un cinque minuti, per cui la pasta sara' invariabilmente
cotta in pieno tiggi', che infatti, per una ragione o per l'altra, non
riesco mai a vedere ..
Claudio R.  

nulla.
beato te... io vado per comprare il latte ed esco con due buste piene
di roba...
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attenzione: se mi mandate posta elettronica commerciale 
non richiesta siete passibili di gravi multe a norma delle
leggi italiane e statunitensi.


ma si', ma si', dicono tutti cosi', poi se gli fai trovare le cose
pronte due o tre volte e la quarta no vedi come se ne accorgono di
quanto e' necessario... :-)
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the definition of a telephone fax machine.  By Sec.227(b)(1)(C), it is
unlawful to send any unsolicited advertisement to such equipment.  By
Sec.227(b)(3)(C), a violation of the aforementioned Section is
punishable by action to recover actual monetary loss, or $500, whichever
is greater, for each violation."

 conserva e farteli al pomodoro".
   pari quantita? oime'. SCAPPOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO
Paolo

 di roba...
tale e quale a me...ma allora e' un male comune...
altro consiglio...non andare a fare la spesa con la fame...assolutamente
no!

 come vuoi .., come d'altronde faccio io.
cazzarola! e insiste! insiste a voler guardare l'orologio...orko mondo!
ah! catja! lo fanno apposta...lo fanno apposta!
:-))))) ciao claudio!

 wrote:

E' che ho sviluppato un mio metodo basato sull'orologio, secondo i
miei gusti. Cosi' facendo non sbaglio mai, come potranno confermarti
Catja e Lorenzo, il ''pargolo'' di 85 kili, che normalmente si pappa
in due minuti scarsi una tripla porzione della mia pasta al tonno.
Quindi, se il risultato e' quello desiderato, perche' soffermarsi a
disquisire sul metodo adottato per conseguirlo? Naturalmente per dirlo
approfitto dell'assenza del Magnifigat, se no, sai le bacchettate? Mi
permetto soltanto di ribadire che, utilizzando modi diversi, a mio
parere e' bene che chi comincia l'opera la porti anche a compimento.
Qual miglior giudice di lui/lei per stabilire quando sia il momento
giusto per scolare la pasta? 
Claudio R.

 riesco mai a vedere ..
Proposta A: ascoltare il giornale radio
Proposta B: mettere un televisore in cucina
Proposta C: fare una sera per uno
-- 
el...@color.irmkant.rm.cnr.it
elena galeazzi, Roma

 
il latte? Latte? ma e' il mio alimento preferito! latte e biscotti lo so
fare benissimo: l'importante e' che sia bello freddo altrimenti si sente
che e' di mucca!
Quando andavo a scuola e non mi facevano ancora male i denti
conficcandoli nel gelato, appena alzato mettevo una bella tazza colma di
latte nel freezer, poi andavo a prepararmi per la scuola e, prima di
uscire, mi pappavo il mio latte con crostina di ghiaccio e biscotti
stando bene attento a non superare il livello minimo di liquido
necessario per sentirsi una meravigliosa colonna gelida tutta d'un pezzo
dalla bocca allo stomaco dividerti in due il torace....


uscire, mi pappavo il mio latte con crostina di ghiaccio e biscotti
allora quando prendi il gelato fatti mettere un po' di panna
"sotto"... mentre mangi il gelato la panna si congela... yum!
l...@nospam.iol.it
    ^^^^^^^
-- per rispondere eliminate la stringa "nospam." dall'address
-- to answer remove "nospam." from the email address
http://users.iol.it/lbo

Proposta C: fare una sera per uno
Questa potrebbe sembrare l'unica praticabile, anche perche' il tiggi',
se ''preso'' a giorni alterni, praticamente in dosi ridotte, potrebbe
risultare meno traumatico e piu' facilmente metabolizzabile.
Ma quando cominciamo? Il mio turno in cucina e' durato piu' o meno una
dozzina d'anni, quello di mia moglie (grazie, IHC!) e' iniziato da una
ventina di giorni. Cmq devo dire che la sullodata sta recuperando
veramente alla grande. Ieri sera avevamo invitato a cena un po' di
amici di IHM, e lei ha preparato una specie di ''Pranzo di Babette''.
Memorabile!!
P.S. Oggi e' capodanno ed io dove sono? Ma guarda un po'! ;-))
Claudio R. 

Proposta C: fare una sera per uno
Proposta D: mettere i fornelli in soggiorno
aldino buon'anno ponz
___________________________________________________________
neanche il male e' perfetto...allora aspettiamo che sbagli


E pensare che sembrerebbe cosi' un bravo ragazzo....
franz
=======================================================================
Piove. Giu' dal cielo l'acqua rovina.Gelano i rivi.
Tu getta legna sul fuoco e caccia l'inverno: 
e mesci vin dolce senza risparmio
Alceo - 600 a.c. (circa)
=======================================================================
dalla periferia dell'impero
         francesca b.
 
edyf...@thecat.tin.it
           bolzano 
=======================================================================
NB: RIMUOVI thecat PER RISPONDERE VIA E-MAIL

Proposta D: mettere i fornelli in soggiorno
He he, in fondo si tratterebbe solo di abbattere una parete, ma poi
come la metteremmo con il soave profumo di cavoli e broccoli in
cottura?
Claudio R.

Claudio R.
Acchiappammo ratti il topo, come ti suona ?
Ciao, Aldo
_______________________________________
se la vita ti da limoncello, tu mettilo nelle FAQ !

pergiunta...
... Adiiiinooooo....?!  Alduccio?!... Ponzettino...?!
Ti ho gia' detto che questa primavera devo ristrutturare casa mia...
vero? Ho giusto un paio di paretine da buttar giu'... mi daresti il
numero di quell'architetto?
Gennarino

Acchiappammo ratti il topo, come ti suona ?
Penso che il mio gatto si offenderebbe. E' convinto di essere il solo
ad avere il diritto di acchiapparmi!
Ciao
Claudio R.

 faceva, ma lei mi diceva: basta, basta che fa male cruda!
e questa si' che fa malino, ma solo perche' c'e' il lievito...quello che
ha detto...urka! non ricordo chi...e' giusto...almeno per me...
vedi pane e company, insomma

 giusto per scolare la pasta?
ma si'! io non capisco perche' tanto discutere su come e cosa...se una
cosa piace, si e' contenti della riuscita...perche' non continuare in
tal modo?
importante e' non rompere a chi non lo fa come te...no??!!

 e questa si' che fa malino, ma solo perche' c'e' il lievito...
... ma poi mi cadi cosi'! Ma come... il lievito fa male?! Ecchi l'ha tirata
fuori sta' storia? E allora... gli yogurt... le pasticche a base di lievito
(vivo) che vendono ad un sacco di soldi... i fermenti (lattici e non...)...
e tutto il lievito crudo che mi sono fatta fuori con la scusa di
controllare se e' pronto? Mi avrebbe fatto male... ma siamo matti? Ne ho
mangiato un casino e continuo a farlo.... e per favore, non ghignate
dicendo "si vede, si vede..."
 

 
Credo intenda il lievito in polvere, quello per dolci:
bicarbonati, pirofosfati, citrati et similia che sviluppano gas non
benefici (si parlava anche di ammoniaca, se non erro) che vanno via
con la cottura, ma che a caldo ancora possono essere presenti.
Sempre se ho ben capito, senno' ho pronte le nokkie....
Saluti gonfi
Albodoro

 fuori sta' storia?
Ehm... posso? E' la farina cruda che fa male, mica il lievito. Non conosco
Carlotta, ma spero non si offenda..
O=:-)
ma...

 Carlotta, ma spero non si offenda..
carlotta non si offende mai...almeno in queste cose.
illuminatemi...io ero convinta che mangiare il lievito in piena reazione
facesse male...non e' cosi'?
invece so che mangiato crudo...ad esempio il cubetto di lievito di birra
o quello a scagliette, ancora meglio...pensa un po' te!...fa benone, in
particolare in quele persone che soffrono di acne. ma toh guarda che
ignorantona sono....uhmmm...

 dicendo "si vede, si vede..."
porchetta la paletta...perche' rispondo senza aver letto ulteriori
risposte al quid??? ben bene...+ o - ha gia' risposto aldoboro for
me...anche se sinceramente io non sono cosi' tecnica come lo e' lui.
strano, ma e' cosi'...oh! 
por favor non rider

quanto sugo tira su, sta roba!
Li faceva cosi' anche la mia mamma, sul retro della grattugia.
Quand'ero piccolo, aspettavo con ansia il "giorno degli gnocchi",
perche' ero incaricato proprio di quel giochetto e mi divertivo un
sacco. Ci avevo preso la mano e riuscivo a produrne discrete quantita'
in breve tempo, senza spiaccicarne nemmeno uno. Hic! (chiedo scusa, e'
sempre la grappa della suocera ..)
Claudio R.

 wrote:

Carlottinaaaa, allora non hai capito. Io non rompo .. purche' finisca
quello che ha cominciato. Come posso decidere io su una cosa che sta
facendo a modo suo? Secondo me non esiste la cucina "a quattro mani",
a meno che non si tratti di confezionare semplicemente qualcosa, come
per esempio gli gnocchi, oppure gli anolini.
Claudio R.

 per esempio gli gnocchi, oppure gli anolini.
arka pala, claudio! e non dire mai, no? io e umbe' spesso cuciniamo a
quattro mani...e mi pare con buoni risultati! eppoi io dico
rompo...cosi'...mica veramente! dico anche come spacchi! ma non e' il
caso tuo,toh! ma poi che lunga la fai...uffa! e rieppoi...quando mai
carlottina capisce al volo se non dopo 100 volte? arka...eppoi dici a
me...

 in breve tempo, senza spiaccicarne nemmeno uno.
che invidia! io invece li spiaccicavo...ma ho intenzioni serie di
riprendere lo studio...la mia faceva alla domenica gli gnocchi allo
spezzatino...e non perche' e' mia madre, ma caspita...mai mangiati
altrove cosi' buoni...

altrove cosi' buoni...
Vuoi dire che faceva gli gnocchi, condendoli col sugo dello
spezzatino? Questa mi giunge nuova, dovevano essere buoni davvero. Mi
ricordano le tagliatelle condite col sugo del pollo (ruspante) alla
cacciatora, che quando abitavo a Bologna andavo a mangiare in un
ristorantino posto su di una collina brulla nelle vicinanze di Castel
S. Pietro.
Claudio R. 

me...
He he, visto cosa riesco a tirarti fuori se ti stuzzico un po? Mi
serve per affrontare la giornata con sereno ottimismo .. pero' dai,
non dirmi che se tu ed Umberto dovete preparare ad esempio un sugo od
una salsa, lo fate a quattro mani .. non ci posso credere.
Claudio R.

 alla fin fine e' patata cotta, no?
i tortellini freschi???


),
fammi conoscere le tue osservazioni.
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