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Titolo: primo di pesce

Ciao mi serve un consiglio, sabato sera vorrei preparare una cena a base di
pesce. Il secondo l'ho già in mente: salmone al cartoccio con verdure, ma vi
chiedo un consiglio per un primo... premetto che non sono molto esperta nel
cucinare il pesce..
grazie!! Claudia

A casa ho una ricetta per la pasta con i sardoni (non so se si chiamano
anche fuori Trieste cosě). Fatta con i sardoni spinati e appannati. Se la
vuoi te la posto al pomeriggio.
--
Athena
ICQ 43337322

grazie

 premetto che non sono molto esperta nel cucinare il pesce..
Copincollo una ricetta di Alim Bey (desaparecido???) che a suo tempo avevo
sperimentato.
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Pasta con pescespada e melanzane
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melanzana a cubetti, fritta, sgocciolata e messa da parte.
pesce spada a dadini, rosolato in olio e uno spicchio d'aglio, sfumato con
vino bianco.
aggiungo quando il pesce e' quasi cotto (cuoce in poco tempo) pomodori
spellati, privati dei semi; li faccio cuocere brevemente, aggiungo le
melanzane, sale, pepe, origano e/o basilico abbondanti, un po' di capperi.
ripasso in padella la pasta con il condimento (di solito pasta corta,
fusilli o penne, ma non disdegno anche i fusilli bucati lunghi).
--
Variante testata : niente pomodoro ne' origano, ne' basilico, ma foglie di
mentuccia...
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Inviato via 
http://usenet.libero.it

Copincollo una ricetta di Alim Bey (desaparecido???) 
"lurkerizzato" per troppo traffico nel ng, non riesco a starci dietro
:-)
vi seguo sempre con molto appetito.
-- 
Alim Bey
"Noi farfalle si vive un giorno solo
e quando sono le sei di sera 
si hanno gia' le palle piene"
(Altan)

 vi seguo sempre con molto appetito.
Fetente di un lurkatore cammisaro... e fatti vedere qualche
volta!;-)
--
Meglio muri' sazio ca campa' dijuno.
 
http://www.gennarino.org

volta!;-)
promesso. giurin giuretta.
grazie :-)
(ora che mi sovviene, una delle ultime volte avevo fatto una battuta
stupida, una persona se l'era presa e mi era dispiaciuto moltissimo.
Quindi avevo fatto un po' di sana autocritica e stabilito che se era
per scrivere cazzate potevo pure evitare. Ergo vorrei intervenire solo
se dovessi avere qualcosa di pertinente da dire. Gli e' che ho questa
tendenza al cazzeggio che mi riesce difficile controllare...)
-- 
Alim Bey
"Il futuro non e' piu' quello di una volta"
(Arthur C. Clarke)

 ha scritto nel messaggio

Ti posto questa ricetta che e' talmente facile che rasenta la banalita' :
Risotto Gamberi e Curry
Ingredienti per 4 persone:
350 gr di riso
300 gr di gamberetti sgusciati
100 gr di piselli
1 cipolla
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 bustina di zafferano
2 cucchiai di curry
1 lt. di brodo
sale, pepe q.b.
Procedura :
Stufate la cipolla tritata nella pentola con l'olio senza farle prendere
colore.
Unite il riso e tostatelo per 2 minuti mescolando.
Aggiungete i piselli, zafferano e curry diluiti in un mestolino di brodo
caldo e i gamberetti.
Lasciate insaporire, unite il brodo mano a mano che si asciuga al risotto
fino a che non è cotto.
Togliete dal fuoco, fate insaporire il risotto per 2 minuti, regolate di
sale e servite.
Saluti Hastral

mentuccia...
Che poi e' quella classica...
Quando mancano le melanzane (vedi la settimana scorsa...) si possono
usare i finocchietti selvatici chiaramente senza menta.
Come pasta le caserecce (o gemelli o...), meglio se fresche.
--   
Ciao.
SergioŽ

(Altan)
Grande :-)
Bentornato!
Ciao,
G.

Bentornato!
grazie :-)
-- 
Alim bey

tendenza al cazzeggio che mi riesce difficile controllare...)
E te fottitenne, che saresti in buona, anzi ottima anzi di più, ed
affollata compagnia, con gaudioper i travasi di bile dei puristi, tiè
;-))
Ciao
Insu