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Titolo: (RECE) L¹ ACCOGLIENZA DEL LUPO

 Lą ACCOGLIENZA DEL LUPO
La pianura padana offre angoli di grande dolcezza e serenitaą  e i 
suoi abitanti  hanno da sempre  uno spiccato gusto per lą ospitalitaą 
che eą sempre stata, peroą molto domestica e  portata piuąai piaceri 
della tavola che ai conforti del corpo. Tante,percioą 
le trattorie di grandi sapori ma poche le locande. Chi appena un poco sa 
di storia gastronomica locale non puoą aver dimenticato il mitico 
Cantarelli di San Boseto di Busseto (PR), dove spettacolose cene 
dovevano forzatamente concludersi con pericolosi ritorni notturni tra  
nebbie e pericolosi fossati.
 Ecco invece un luogo capace di  ospitalitaą globale, dove rinfrancare 
lo spirito, riposare il corpo e placare ogni appetito gastronomico. 
Parlo della Locanda del Lupo di Soragna  in provincia di Parma.
Soragna, borgo di storie appartate e discrete, si raggiunge facilmente 
in soli 4 km dallą uscita di  Fidenza della A1. A pochi passi dal centro 
e giaą sul limitare della campagna si coglie al volo lą insegna del lupo 
sulla  semplice facciata di pietra chiara. Accoglienza cordiale e ricca 
la disponibilitaą delle camere che contano anche  una suite. Il 
pavimento in mattoni lega con grande freschezza lą interno con 
ląesterno. La grande sala-soggiorno e una profusione di tappeti, divani 
e specchiere  esprime sobria eleganza e colori riposanti. Alti i 
soffitti e chiari, marcati dai travi a vista. 
Ottima la cucina, capace di proporre con moderno brio le antiche ricette 
scoperte negli archivi  del principe Meli Lupi, gran signore del luogo e 
ideatore, nel settecento, della residenza che oggi eą la Locanda del 
Lupo.
Pietanze curate in ogni particolare ed evidente la scelta di qualitaą 
delle materie prime.
Menuą di chiara lettura, con versione priva di prezzi per le signore, 
con il giusto numero di proposte gastronomiche legate alla stagione. 
Elegante ma non di maniera come a volte capita in locali di una certa 
pretesa  la presentazione delle pietanze, ben dimensionate.
Primi tutti espressi e paste fresche fatte in casa e ben lavorate.
Un unico appunto: le porzioni  arrivano giaą preparate dalla cucina. Un 
locale di tal livello chiederebbe la presentazione in fiamminga con 
successiva preparazione  su tavolino di servizio accanto al tavolo. 
Servizio eccellente, curato da personale chiaramente di scuola, con 
ottima scelta dei tempi, neą troppo veloce neą troppo lento.
Stoviglie pre-riscaldate ad evitare lą effetto frigo tanto sgradevole su 
certe pietanze. Particolare, questo, sempre piuą difficile da ritrovare 
anche  in locali blasonati, assieme al menu cieco per le signore.
Ben centrata la lista dei vini, tra cui un sorprendente bianco 
piemontese di La Morra, il Neirole di Gianni Gagliardo. 
Lini, porcellane da tavola e posateria dą argento contribuiscono ad 
accendere i sapori cosią come gli splendidi sotto-piatti in argento di 
forma ottagonale
Ariose e pulitissime le toilette del ristorante, colorate di  piccole 
composizioni di fiori molto carine e naif.
Nel corso di piuąvisite abbiamo notato una certa difformitaą tra camere 
di ali diverse dellą edificio, sia per dimensioni che per arredamento. 
Eą quindi consigliabile domandare al concierge.  Molta atmosfera  nella 
suite con letto a baldacchino e salottino ottocento. 
A pochi passi dalla locanda eą il grande castello, ancora oggi 
proprietaą e residenza del principe. Visitabile in comodi orari, merita 
sicuramente un giro per le sue sale. Dalle alte finestre entrano i 
morbidi contorni di una campagna tranquilla e pingue, spesso sfumata 
dalla foschia che conferisce al paesaggio uną aria sonnolenta e irreale.
Locanda del Lupo
43109 Soragna (Parma)
tel. 0524-690444
45 camere con prezzi  da 150.000 e suite sulle 300.000
Sulle 70mila un pranzo ma molto dipende dalla scelta dei vini.
Accettate le piuą importanti carte di credito
Chiuso dallą ultimo sabato di luglio al penultimo di agosto

 Lš ACCOGLIENZA DEL LUPO
io come al solito.. te le rubo ! sono sempre stupende le tue
recensioni

La pianura padana offre angoli di grande dolcezza e serenitaน  (...)
Ehm... guarda che idr e' un po' piu' avanti a sinistra :-))
MSBB

 Ehm... guarda che idr e' un po' piu' avanti a sinistra :-))
Copio-incollo dal manifesto del gruppo:
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In particolare, sono graditi contributi divulgativi su argomenti
Gastronomici, Ricette, Recensioni di pietanze ma anche (dove non sia
pura e semplice pubblicita', che verra' invece fortemente avversata)
di Ristoranti, Trattorie e altri Locali visitati, cosi' come anche di
Libri, Riviste e altre Pubblicazioni sulla Cucina.
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Come vedi il tuo richiamo č fuori luogo, ancorché fatto in modo gentile e
simpatico...
Se avessi avuto, tu come tanti altri, la gentilezza di leggere il manifesto,
non saresti incorso in questa svista...
Giampiero

 Giampiero
Paolo


Non e' questione di manifesto. E' soltanto che il luogo principale preposto
per le recensioni di locali mangerecci e' idr. Postarle qui puo' andare
anche bene, io pero' avrei crosspostato.
Se poi vogliamo andare nello specifico del manifesto, credo che sia il caso
di "estendere" la frase che hai citato, nel senso proposto nel thread
sull'atlante di IHC. Infatti dal momento che c'e' un NG in cui le recensioni
di ristoranti sono praticamente la linfa vitale, perche' andarle a duplicare
qui? Non e' piu' consono allo spirito del NG postare "recensioni" su
gastronomie, rivendite artigianali, cioccolaterie, acetaie, cantine e chi
piu' ne ha piu' ne metta?
MSBB

 andarle a duplicare qui?
Per una lunga serie di buoni motivi, tra cui il fatto che 
l'atlante non si vuole solo fatto di suggerimenti di ristoranti 
ma anche di bar, negozietti, salumerie, gelaterie, alberghi 
(perché no), produttori e distributori di cibi e bevande di 
qualità a un prezzo "confacente" (e di certo il mio Tizzy Bar 
dove oggi ho mangiato per la bellezza di 5,60 euro una discreta 
piattata di minestrone fresco, un pezzo di maialetto arrosto e 
un cioccolatino non ci starebbe su Idr) e il fatto che, dopo 
avere lurkato per un po' Idr, sono giunta alla conclusione che 
noi valutiamo i posti in una maniera diversa: un locale che 
desta grandi entusiasmi qui (per dire, la Tullia a Redecesio che 
noi milanesi amiamo abbastanza e che è una trattoriaccia molto 
casalinga e molto "da operai" nell'arredamento, nella scelta dei 
menù e nella maniera dim proporre i piatti) sarebbe guardata 
dall'alto in baso su Idr. Insomma, si tengano i loro ristoranti 
che noi ci terremo i nostri banchetti del mercato.
Alice Twain
-- 
Ferma la speculazione finanziaria, firma per la tassa Tobin
http://www.attac.org/italia/tobin/
http://aretino.net/f451/

che noi ci terremo i nostri banchetti del mercato.
sono d'accordo io leggo anche idr... anche se su bologna ed emilia
romagna non c'e' nulla.. piu' per rispodere a chi chiede info, in
realta'... ma del resto e' giusto sia cosi'...  idr raramente si
occupa di trattorie e di cosdiddetti postacci... ma tanto buoni... 

 qualità a un prezzo "confacente" 
Alice sono tentato di rubarti questa frase come manifesto dell'Atlante,
in 4 righe hai condensato l'obiettivo di questo nostro piccolo
esperimento..
Grazie Antonio

 che noi ci terremo i nostri banchetti del mercato.
Come si dice?... mi hai rubato il pensiero!
:-))
Giampiero

 dell'Atlante 
Come sai, sostengo il no.copyright, per cui ruba pure! ^_^
Alice twain


 wrote:

Dovete scusarmi se ho fatto qualcosa di male. Io su  IHC ci bazzicavo 
parecchio ma molto tempo fa  e mi sa che mi sono perso dei cambiamenti. 
Questo idr non so neppure cosa sia. Il fatto e' che gli altri 
frequentatori un tempo mi avevano parecchio viziato, perche' postavo 
anche cose che con la cucina avevano poco a che fare ma con me erano di 
manica larga e me le accettavano. Credevo che un articoletto su una 
locanda, pur se di lusso, fosse accettabile, ma se mi sono sbagliato, 
chiedo venia :) Alberto

:) Alberto
Fa minga el mona, e stattene a sedere, mo che sei tornato,
Scrivi, mangia, bevi e balla e fai pure le piroette, che qui ninente è
cambiato, anche se in molti c'hanno provato.
--
Ciao
Insubrico = Diego
http://www.i-banti.org
ICQ 32090712
Il piacere di vivere sta in IHC
L'astemio: un debole che cede alla tentazione di negarsi un piacere.
(A.Bierce)

Dovete scusarmi se ho fatto qualcosa di male. Io su  IHC ci bazzicavo 
e che per uno che ti dice una cosa... tu subito gli credi ..?? ;-)
Laura C.
SITO: 
http://www.tekneimmagine.com/bolognalocali/index.html
 
Guida ai Locali, Ristoranti e Trattorie, Agriturismi di Bologna e TUTTA LA PROVINCIA 
Con recensioni di chiunque si prenda la briga di spedirmele.

parecchio ma molto tempo fa  e mi sa che mi sono perso dei cambiamenti. 
A meno che si tratti di omonimia, l'ultimo tuo mex risale al 19/03/01
13:51 quando ricordavi a Teresa di averla conosciuta a Bologna ad un
raduno. Manco un anno fa ... ;-))  
-- 
Ciao.
SergioŽ

 locanda, pur se di lusso, fosse accettabile
È strabenvenuta questa tua segnalazione, anzi direi che è in 
piena sintonia con la proposta di Antonio Capaldo di un database 
di segnalazioni assortite. Una delle cose belle di Ihc è sempre 
stata l'ampoioezza di argomenti che vengono trattati nel Ng, e 
vogliamo tutti che resti così.


 chiedo venia :) Alberto
Ma non scherziamo, certo che è accettabile e gradito, in fondo il mondo
della cucina è vario e così lo sono le sue interpretazioni....
Antonio

 L¹ ACCOGLIENZA DEL LUPO
Che dire......
Io so che mi sono stampata le due recensioni ed ora sono nel raccoglitore
dei luoghi in cui "passare".
Oltre al fatto che sono piacevoli da leggere non vedo proprio la necessità
di postarle in NG diversi da questo dove, come avrai visto dai commenti,
sono graditissime.
Spero di rileggerti prestissimo   ^__^
ciao
laura