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Titolo: RRR Calamari

Ciao a Tutte e a Tutti,
Ieri ho mandato varie ricette ma vedo che non sono arrivate.
Ebbene, l'Amore a triomfato Amici, son tornato con mia Moglie e son
così felice che vorrei che sia lo stesso per voi tutti, mi trovo con
Michèle che vi manda tanti, tanti, tanti bacioni, ringrazio D_o che ha
esaudito le mie preghiere.
Ho cercato un ristorante da comprare in zona, ma attualmente il lavoro
è diminuito moltissimo causa che gli Elvetici di Basilea non vengono
più in Germania, l'euro è troppo elevato per loro e i prezzi pure,
son tornato a lavorare la notte al ristorante Contra di Weil am Rhein,
se venite in zona venite a trovarmi, dalle 22 alle 6 del mattino
eccetto il lunedì.
Tel (De) 
+491745829893
 dalle 21 alle 7
Tel (Fr) 
+33624571701
 dalle 7 alle 21
Bacioni
Michèle e Ruggero
Calamari
Antica ricetta, tratta dai vari documenti fotocopiati, data più di
2000 anni, gli Spagnoli avrebbero aggiunto il pomodoro secoli dopo.
Preparazione :
In un recipiente mettere a mollo la mollica di pane con dell'acqua,
sgocciolare e premere per far uscire il massimo di acqua, condire col
sale, pepe, cumino in grani capperi e menta fresca, mescolare con cura
e farcire i calamari, metterli in una padella con dell'olio d'oliva e
mettere sul fuoco fiamma al massimo, voltarli ogni tanto e sgalassare
col vino bianco, lasciar evaporare e versare dell'acqua o del fumetto
di pesce (gli Spagnoli aggiungevano dei pomodori prima dell'acqua),
quando saranno cotti mettere i calamari su un piatto e con una frusta
mescolare il pane fuoriuscito del sugo e versare sui calamari.

 --
Ciao Giovanni,
Peccato che non sei passato a trovarmi sono a pochi metri dalla
frontiera di Basilea.
Non vado quasi mai in Svizzera, appena mi vedono mi frugano da cima a
fondo (i doganieri) e perdo un tempo indefinito, son spiacente.
Lo fanno già i doganieri francesi, pensa l'altro giorno si avvicina un
doganiere ed io, : bonsoir Madame, poi la sua voce era quella di un
uomo, io : euh! excusez-moi je ne vois pas dans le noir, euh! era un
nero, si incazzò un poco :-)
Ciao e meilleurs souvenirs
Ruggero

 Michèle e Ruggero
bacioni
vera, che nel frattempo è in attesa del secondo baby :-)

 vera, che nel frattempo è in attesa del secondo baby :-)
Questa pure è una notizia meravigliosa.
Un amichevole abbraccio
Ruggero
Tel (De) 
+491745829893
 dalle 21 alle 7
Tel (Fr) 
+33624571701
 dalle 16 alle 21

cosě felice che vorrei che sia lo stesso per voi tutti
No, con tua moglie non ci torno!
AM
(che non ha resistito, scusa e, anzi, felicitazioni)

Tel (Fr) 
+33624571701
 dalle 7 alle 21
uhmmmm... mi sa che aspetto che tu metta su un ristorante tuo.
in bocca al lupo!
-- 
Un formaggio alla birra e' troppo facile.
La vera sfida e' una birra al formaggio...
Le meraviglie della caseificazione casalinga: 
http://xoomer.virgilio.it/faromagio/


cosě perň ti perdi gli "spaghetti a la Bolognese" :-)))))))))
Ruggero dimmi che c'erano giŕ nel menů TI PREGO!!!!!!

 Ruggero dimmi che c'erano già nel menù TI PREGO!!!!!!
Impossibile all'estero penetrare nella testa dei clienti che il ragù
è con le tagliatelle, quel menù lo feci io anni or sono, ma purtroppo
si deve scrivere spaghetti alla bolognese.
Pensa che l'altra notte una coppia di CENSURA di francesi mi chiamarono
a tavola, la racconto precisa sin dall'inizio.
Lei : - Ehi! Piccolino devi imparare a fare i spaghetti alla carbonara
sai, ci vuole cipolla, panna e vino bianco, ma molta panna.
Io : - No! la carbonara nacque sneza tutta quella roba in sovrappiù e
nel 1734 non si utilizzava la panna, poi in Italia la panna si utilizza
pochissimo.
Lui che di tedesco sapeva appena scoreggiare con la bocca : - Kleine!
la carbonara è un piatto di Boc...use (sfottendomi della mia ...
ignoranza) e i spaghetti vanno cotti nel latte.poi ...
L'interrompo : Mi rifiuto di fare sta mer...da volete un rosti ?
Lei : - Eh! si vede che la cucina francese passa ovunque nel mondo!
Partii per non rovesciare la birra in testa.
Esiste una rete a pagamento "cui..
sine.tv
" che mostra la vera salsa
alla bolognese 2 volte alla settimana, olio di oliva, aglio, basilico,
origano, cottura in padella massimo 30 mn.
Faccio delle guerre inutili sia sul net che di persona, c'è il rifiuto
da parte della stragrande maggioranza di riconoscere qualsiasi cosa
proveniente dall'Italia che fù una delle nazioni importantissime per
la gastronomia, attribuendosi (Francia) la maggioranza delle cose, si
va sino a non parlare dei nostri coraggiosi ragazzi morti nei paesi di
guerra.
Mi fermo, oggi ho dormito molto e sono appena sveglio.
Bacioni
Ruggero