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Titolo: Coriandolo

Vorrei che fosse sottoposto agli stessi vincoli della marijuana
 terapeutica.
Dio, come lo odio, provoca la stessa sensazione che proveresti
 masticando una forchettata di cibo su cui è caduta una cimice.
 Secondo voi, c'è qualche pietanza che valorizza per davvero o è
 solo un cugino sfigatissimo del prezzemolo che sarebbe meglio
 ignorare? 
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----Android NewsGroup Reader----
http://usenet.sinaapp.com/
 

 
 
ha un suo sapore, molto usato nella cucina orientale, ha un grande 
vantaggio: se non ti piace non lo usi.
 
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le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

  ignorare? 
 
A me piace assai, certo non lo metto ovunque. Nei curry è quasi necessario, a me piace anche nel chili. 
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 vantaggio: se non ti piace non lo usi.
 
LOL

Il 01/08/2018 22:07, Prometeo ha scritto:
 > Vorrei che fosse sottoposto agli stessi vincoli della marijuana
 >   terapeutica.
 > Dio, come lo odio, provoca la stessa sensazione che proveresti
 >   masticando una forchettata di cibo su cui è caduta una cimice.
 >   Secondo voi, c'è qualche pietanza che valorizza per davvero o è
 >   solo un cugino sfigatissimo del prezzemolo che sarebbe meglio
 >   ignorare?
 
intendi la foglia del coriandolo o i semi?
i semi del coriandolo li metto nei sottaceti e sottoli fatti in casa, 
come cetrioli, zucchine e melanzane.
sempre con i semi preparo le alici marinate con cipolla, pepe e 
coriandolo, buonissime.
Il coriandolo fresco non lo uso quasi mai.
 
da.
 


Anche io adoro i semi di coriandolo, soprattutto sugli arrosti di carne 
rossa.
In foglia lo tollero poco
 
-- 
XBOX Live: The Cheese 0n3
PSN:The_Cheese_0n3

 ignorare?
 
Personalmente trovo i semi pestati un ottimo aroma per il pollo
sia quando lo griglio sia quando preparo un pesto aromatico per farlo 
all'orientale
 
 
-- --------------<o>-------------
e solitario godo
http://www.emiliocella.com
 
 

 vantaggio: se non ti piace non lo usi.
 
 
quindi e' anche terapeutico,
anzi psicoterapeutico !
 
 
felicepago
 
froid
.

 -- 
 
io uso la polvere quando faccio piatti "mediorientali" tipo l'hummus o il riso saltato in padella con lenticchie, cipolla e uvetta, insieme a cumino e curcuma ma mettendone circa la metà rispetto a ciascuno di questi due, trovo che rinfreschi il piatto.
 
fresco l'ho apprezzato in alcuni piatti peruviani, tipo le zuppe ma soprattutto nel cheviche; effettivamente ha un gusto abbastanza invasivo

  Secondo voi, c'è qualche pietanza che valorizza per davvero o è
 
I messicani ce lo mettono spessissimo nel loro altrimenti ottimo cibo,
un vero peccato.
 
 
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...odia la paura e non conosce la pieta'...

   ignorare?
 
 
Mah.... Io lo uso, con parsimonia, con i gamberoni saltati in padella.
 
 
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Ciao, Renato
 

 
Anche a me non piace, ma considera che molti asiatici e sudamericani 
provano lo stesso ribrezzo per il prezzemolo

 io uso la polvere quando faccio piatti "mediorientali" tipo l'hummus o il riso saltato in padella con lenticchie, cipolla e uvetta, insieme a cumino e curcuma ma mettendone circa la metà rispetto a ciascuno di questi due, trovo che rinfreschi il piatto.
 
Raccontami di questo riso...


niente di che: olio, aglio, peperoncino, un paio di cucchiaini di cumino, altrettanti di curcuma, uno di coriandolo, quando è ben caldo ci rosolo cipolla a fettine grossolane; a me piace non completamente afflosciata. dopodichè ci butti dentro riso e lenticchie precendentemente bolliti, diciamo 70 e 30 e una manciata di uvetta passa rinvenuta in acqua tiepida. salti il tutto e lasci riposare un quarto d'ora prima di mangiare tiepido. come riso ci sta bene qualunque tipo resti un pò "croccante": basmati, venere, integrale, long&wild. se ti va poco prima di spegnere ci puoi buttare mezzo bicchiere d'acqua con sciolto dello zafferano

  ignorare? 
 
Vorrei capire la differenza col prezzemolo nostrano...

 
Vorrei capire la differenza col prezzemolo nostrano...
 
Hanno sapori completamente diversi impossibile scambiarli. 
Per dire, il tabule' di coriandolo penso sarebbe immangiabile