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Titolo: Tonno vitellato

Sě proprio cosě, tonno vitellato.
Qualcuno me ne puo' parlare ??
M. 

 Qualcuno me ne puo' parlare ??
Io conosco solo il vitello dai piedi tonnati...
-- 
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
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www.iltuocuoco.it
"coi Rigatoni con la pajata come la metti ? "
"nn mi sembra una ricetta storicamente stabilizzata!!!"
                                                   (cit.) 


Sapessi cosč, volentieri!!

 Io conosco solo il vitello dai piedi tonnati...
che sia il suo analogo rotazionale ?
prendi delle fettine di vitello, e ci metti sopra della
maionese con il tonno frullato ?
felice_pago
il mio frullatore e' indifferente
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 maionese con il tonno frullato ?
Manca una cucchiaiata di pesto...
-- 
Frizione o no, sempre e ancora 2 dita a V.
Gillo#1 (Bo) & PanzeR1200GranSocmel, finalmente...
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"Solo chi cade puo' risorgere."
(Rolling Gillo, Il Casey Stoner di Trebbo di Reno)

 Manca una cucchiaiata di pesto...
intendi dire come nelle "lasagne al tonno con gocce di pesto" che servono 
alla Osteria della tonnara di San Pietro, mirabilmente preparate dal cuoco 
Andrea?
  Mi spiace, non conosco
Paolo

 Sapessi cosč, volentieri!!
Eppure e' un NG di cucina !!
Mi sa che qui piu' che saper lavorare di padella,
si sappia lavorare piu' di forchetta !!
Ho scommesso che per Sabato
avrei preparato questo manicaretto,
ma mi sa che mi tocchera' pagare!
In rete purtroppo sono riuscito a trovare ben poco.
M. 

 In rete purtroppo sono riuscito a trovare ben poco.
Puoi prendere delle fette sottili di tonno fresco, cuocerle in padella con 
un po' di olio e poco sale, poi  una volta fredde spalmarci del macinato di 
vitello cotto e frullato, condito ed insaporito + o - come la salsa tonnata.
farà schifo??? Beh..... potresti provarlo prima di sabato, altrimenti 
paghi!!!!
ciao ciao 

 maionese con il tonno frullato ?
Quindi dovrei prendere delle fettine sottili di tonno
e...vitellarle, ossia maionese frullata
con carne di vitello finemente tritata ??
Il tonno si potra' lessare ??
M.

 In rete purtroppo sono riuscito a trovare ben poco.
sicuro sicuro, o vale comunque la prima ipotesi ?
felice_pago
le mie ipotesi sono indifferenti


 paghi!!!!
Ma da cosa nasce questa tua idea? E' un piatto che hai già provato o è
nato per scherzo?
Btw, a me l'idea non alletta per niente....povero tonno!
--
D00PAR
www.alessioproietti.com

 Btw, a me l'idea non alletta per niente....povero tonno!
Dimenticavo, l'anno scorso ho mangiato del "Tonno ed Agnello", ovvero
tocchetti di tonno e mini costine di agnello saltate insieme...ma
quella è un'altra storia!
--
D00PAR
www.alessioproietti.com

Btw, a me l'idea non alletta per niente....povero tonno!
Se hai letto bene mi sono chiesta: farà schifo?
me la sono inventata al momento è ovvio, non mi passerebbe neanche per 
l'anticamera del cervello di farla!! ma visto che lui ha scommesso può 
tentare no?
ciao ciao

 paghi!!!!
Ma da cosa nasce questa tua idea? E' un piatto che hai già provato o è
nato per scherzo?
pare ricetta assodata.... ) vitello tonnato-tonno vitellato. Un antipasto di 
fattura più che buona giocato intorno al contrato carne-pesce. Il tonno era 
presentato in versione cruda, leggermente marinata, con una leggera salsa di 
vitello. Il vitello, invece, nella versione classica, a fettine con salsa al 
tonno (molto buona) e minuscoli capperi. Convincente. (18 euro)
 da: 
http://www.tigulliovino.it/rece/rece_0701.htm
 

 In rete purtroppo sono riuscito a trovare ben poco.
Maddai...


 tentare no?
Perdonami, ho sbagliato a rispondere, era per Massimo! :)
--
D00PAR
www.alessioproietti.com

Perdonami, ho sbagliato a rispondere, era per Massimo! :)
Ok ricevuto!!
ciao ciao 

 da: 
http://www.tigulliovino.it/rece/rece_0701.htm
Ma dai Capsy pensavo di averla inventata di sana pianta ed invece esiste!! 
allora la mia fantasia è ancora attiva;))
ciao ciao

 paghi!!!!
Si, faro' in questa maniera, domani lo preparo piu' o meno come consigli.
La scommessa non prevedeva che sarebbe anche piaciuto ;-)
Faro' sapere come e' andata...
M.

 La scommessa non prevedeva che sarebbe anche piaciuto ;-)
Eh vabbè, ma così è troppo facile! :)
--
D00PAR
www.alessioproietti.com

 M.
Sono contenta :))  ma io non l'ho mai fatta, mi è venuta in mente  mentre 
leggevo il tuo post!
sono curiosa di sapere che sapore viene fuori, attendo tue notizie
ciao ciao 

 Faro' sapere come e' andata...
Aspetta, ho avuto un lampo di genio.
Tonno vitellino?
Fallo a fette.
Cuoci esattamente come faresti per saltimbocca o al Marsala o via
dicendo.
Non può andare male. Tieni solo i tempi di cottura più corti.

 Se hai letto bene mi sono chiesta: farà schifo?
Effettivamente dalle faccie dei commensali non leggevo un
grande entusiasmo...ma comunque e' stato mangiato tutto.
Forse per farmi contento, sicuramente :-))
M.