mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: torta al cioccolato

vorrei fare uan torta interamente al cioccolato per i 35 anni di mio marito,
chi mi darebbe una ricetta buonissima?????

 chi mi darebbe una ricetta buonissima?????
già postata qualche settimana fa, ma mi sembra che nessuno l'abbia provata. E
invece ti assicuro è buonissima:
250 gr. burro
250 gr. zucchero
250 gr. fecola patate
5 uova
250 gr. cioccolata fondente
1 bustina lievito per dolci
Sbattere lo zucchero con il burro. Aggiungere in successione: un rosso alla
volta (mi raccomando), poi il
cioccolato sciolto in precedenza a bagno maria e fatto freddare, la
fecola di patate, i bianchi montati a neve ferma. In fine il lievito setacciato.
In una teglia imburrata
e infarinata versare il composto e infornare (a forno già tiepido) a 180° per
45-50
minuti. Una volta freddata spolverare con zucchero a velo a piacere.
buon appetito
ciao a tutti
sabrina
--
SAVE TREES !!! HOW ??? SIMPLE, BY USING E-MAIL !!!

 chi mi darebbe una ricetta buonissima?????
L'idea di una *torta morbidosa al cioccolato* (postata pochi giorni fa), ti
fa proprio tanto schifo?
Per le referenze sulla bonta' o meno di questo dolce, rivolgersi a Colui che
mangia.

mangia.
Perchč il barbaro in gonnella non se ne portņ via un residuato
bellico?
Quel residuato fu apprezzato moltissimo da tutti, tranne che da me che
non arrivai in tempo a metterci dente.

non arrivai in tempo a metterci dente.
Beh... allora puoi passare all'Angela la ricetta... oltretutto e' di
una velocita' e facilita' unica!

 wrote in message
3ACD712E...@wwwdte.spol.uniroma1.it...


una velocita' e facilita' unica!
L'Angela ha appeso la tortiera al chiodo.
Ora la Tortella di famiglia è la Sara; diroglielo, garzie.
Irene rigurgita ancora, o visto che non ha più il mio husky a
disposizione ha deciso di contenersi?  ^__°

Fedifraga!!
Sbagliato!
Solare figlia di Iperborea.
Fedele vestale dell'Odinico precetto dell'ospitalità.
Poi i Vandali invasero prima gli Ìnsubri e poi gli imperiali, semmai
riconoscente verso chi ha subito il primo impatto.
Ma studiate al un po di storia, no????  ;-B

Solare figlia di Iperborea.
UEEEEEE'!!!! A ME *FIGLIA DI IPERBOREA* NON ME L'HA MAI DETTO
NESSUNO!!!
E poi, mamma' mia, manco sa che cos'e' il perborato... oh!!!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GNAM: Torrone nocciolato

250gr cioccolato fondente (copertura)
450 gr crema Alba
300 gr cioccolato bianco
estratto di nocciola (circa un vasetto da yogurt)
250 gr nocciole
uno stampo rettangolare alto circa 12cm
Esterno: sciogliere a  bagno maria il cioccolato fondente  e  con questo
foderare lo stampo.
Interno: Sciogliere a bagno maria la crema Alba, unire il cioccolato bianco
e sciogliere anche questo mescolando bene. Far raffreddare un po e poi unire
l'estratto di nocciola e le nocciole intere, mescolare e versare tutto nello
stampo.
Se č avanzato un po di cioccolato fondente  ricorpire il tutto con questo,
altrimenti  passare il tutto in frigo almeno per due ore prima di sformare
il torrone per servirlo.

 450 gr crema Alba
Sono ignorante lo so :-)) ma che cos'è la crema Alba?
Grassie
Ciao,Bruna
icq 48577068
Ps  buono deve esserlo però non lo chiamerei torrone
Ariciao!

    Non so con precisione come sia fatta la crema alba, in linea generale è
una spece di nutella bianca  molto più densa. Sicuramente ha del cioccolato
bianco in grosse quantità negli ingredienti.... io so solo come finisce
velocemente ogni volta che la compro! Per fare la ricetta che ho postato  ne
prendo doppia dose!!!
      A Napoli non si fa solo torrone "duro", ma anche quello "morbido" che
è anche quello che preferisco.... e lo si fa in vari gusti: nocciolato,
gianduia, cassata, bacio, caffe'.... insomma nel periodo dei morti quì
ingrassiamo tutti!
(:-)) Ciao
Loredana

è anche quello che preferisco.... 
Chiedete ad Antonio Capaldo. Ha dei torroni da far risuscitare i
morti.
-- 
Gianmaria
*solo il superfluo e' veramente indispensabile*®
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Crostata senza uova

Ciao a tutti,
siccome devo preparare una crostata per un bimbo che è allegico alle uova,
qualcuno ha la ricetta collaudata per preparare questo dolce?
Grazie mille per i consigli
Gabriella

Se possiedi il "Talismano della felicità", c'è una ricetta di pasta frolloa 
senza uova (sperimentata), se no, te la scrivo.
Pasqualina
" 

 Pasqualina
non ce l'ho...se hai voglia di postare la ricetta mi fai un'immenso
favore....
Grazie mille
Gabriella

160 g burro
70 g zucchero
120 g farina
120 g fecola di patate
limone
Impastare prima il burro con lo zucchero e un pò di buccia di limone, poi 
aggiungere la farina e la fecola, già mescolate insieme. Lavorare poi come 
quella con le uova, farla riposare  per 1/2 ora.
Ciao Pasqualina

 wrote in
news:441bcf88$0$18285$
4faf...@reader1.news.tin.it
: 

E' sufficiente che come base usi una frolla senza uova o brisé dolce
180 g farina
90 g burro
1 cucchiaio zucchero (puoi anche aumentarlo)
sale
acqua ghiacciata 
lavori normalmente come una frolla o brisé
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/rss
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: scuola radio elettra :P

avevo gia' dei dubbi quando l'ho visto fare un risotto in TV...
...ma questo e' troppo: 
http://www.cheffuoriclasse.com/
 
 
-- 
L. 
 
 


 
interessante, un corso per diventare chef per corrispondenza.
mi ci iscrivo subito.
 
Misterioso
 
 
-- 
"Si veste sempre a gusto degli altri,
ma si mangia a gusto proprio"
Noemi Nicoloso Mongai
1913-1996

...ma questo e' troppo: 
http://www.cheffuoriclasse.com/
 
 
Fosse come S.R.E. sarebbe da leccarsi i gomiti, a naso mi sembra più un 
surrogato, che è tutto dire, del CEPU
 
Gi 
 

...ma questo e' troppo: 
http://www.cheffuoriclasse.com/
 
 
Ma Villa Crespi non va tanto bene o è Cannavacoso che sta diventando
avido? Belin, è dappertutto
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: chiunque voglia passare

lunedi mattina agli internazionali d'Italia a salutare, è il benvenuto e 
magari ci scappa l'aperitivo.
 
http://www.internazionaliditalia.eu/
 
 
categoria "saperi e sapori regionali", team Savona.
il menu sarà:
 
una pasta ripiena,
pesce di pescata
un dolce della tradizione.
 
compreso bevande
non è che non voglia dirvi il menu, ma sarù reso noto dall'ente fiera la 
mattina stessa, insieme agli altri.
 
btw, se volete farvi un giro, la provincia di Savona sarà presente il:
3-3-13 con le lady chef
4-3-13 senza le lady chef :( ma sempre regionale, io sarò là.
5-3-13 con un team di cucina creativa
6-3-13 con un team che farà sia cucina creativa che un tavolo "freddo" una 
specie di buffet dove vengono presentati piatti freddi pensati caldi.
 
durante le varie giornate, anche concorrenti singoli in contest da 45 
minuti.
 
ci vediamo, spero, lunedi.
 
 
-- 
no sign, sorry 
 

 categoria "saperi e sapori regionali", team Savona.
 
 
 
Dateje sotto!! ;-)
Aspettiamo le ricette e le impressioni subito dopo... 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:5131f89a$0$1592$5fc...@news.tiscali.it...

occhei
 
-- 
no sign, sorry 
 

 magari ci scappa l'aperitivo.
 
Pietro C non � passato, ma noi abbiamo preso:
un bronzo al regionale
un bronzo (sigh) al contest
per le squadre, e:
un bronzo, un argento e un oro.
 
-- 
ho-ho-ho!!! 
 

 ho-ho-ho!!!
 

 
"stefano_pll" <acquem...@vino.rosso> ha scritto nel messaggio 
news:5135e94e$0$26785$4faf...@reader2.news.tin.it...

BRAVISSIMI!!! Clapclapclap! ;-)
 
 

 un bronzo, un argento e un oro.
 
bravo Martino, salutamelo, che appena finisce la stagione sciistica 
veniamo a "trovarlo"

 ha scritto nel messaggio 
news:kh52bh$v0m$1...@tdi.cu.mi.it...

avvisami che lo nascondo
:D
 
-- 
no sign, sorry
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Funghi porcini secchi

Ho parecchi funghi porcini secchi e non so come fare per conservarli nel
modo corretto.
Ho letto da qualche parte di congelarli, ma non mi sembra una buona idea.
Pensavo di metterli sottovuoto.
Qualcuno a qualche idea?
grazie

su un sito internet c'è scritto di un tale che li ha messi in un barattolo
di vetro ma hanno perso un po' del loro sapore.

io li conservo in un barattolo di vetro con una manciata di riso per
l'umidità, se il barattolo è chiuso bene non perde nè il sepore ne
il profumo. 
ciao,kat

ok... proverò a fare così...
in effetti mi preoccupava l'umidità, col riso si dovrebbe risolvere.
grazie

c'è anche chi li tiene nella busta d'acquisto nonostante aperta...e la
chiud(non ermaticamente ovviamente ! :-) ) con carta velina...
ovviamente io mi fido poco..ma per curiosità dopo quanto dite che perdono
le loro caratteristiche(sia come sapore cearomatiche,nutritive..) ??
Saluti
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 ha scritto nel messaggio 
news:430df47e$0$8487$5fc...@news.tiscali.it...

Barattolo di vetro a chiusura ermetica e una manciatina di pepe nero in 
grani. tiene lontani gli insetti . 

 ha scritto nel messaggio
news:430df47e$0$8487$5fc...@news.tiscali.it...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GARMI: ADUNATA URGENTE!

Tiziana Pannunzio è qui a Milano, e voleva incontrarci.
E' lunedi e molti posti sono chiusi, io so per certo che il ristorante
sardo che ho vicino al mio ufficio (provato e approvato da me e
Kooked) è aperto.
E' un posto piccolo, quindi vi lancio il link dove potete trovare le
maggiori info, e chiedo a tutti quelli che vogliono partecipare, di
farmi avere le adesioni entro le 16:00, rispondendo a questo
messaggio.
So che abbiamo poco tempo, ma so anche che quando si tratta di queste
cose, ci sacrifichiamo tutti ben volentieri ^__^
Iniziamo:
- Consy e Fede
- Marco Kooked e Claudia
- Bruna e Gabbo
- AliceTwain
Le info del ristorante:
http://www.paginegialle.it/pg/cgi/pgms.cgi?ct=3&cc=160017320&cl=1&vcc=007585100&cb=0
(zona Corvetto-p.le Lodi)
Consy
--
ConsyDall'Ufficio
http://www.consy.it/
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--
Rispondimi via SMS
http://www.smsatme.com/sma/sms.php?auth=:858:DD:05:A7:18AF

messaggio.
notizie certe mi dicono che per trovare posto occorre prenotare entro
l'ora di pranzo... quindi sbrighiamoci :-)
ah, dimenticavo l'orario: 20:30
ciao!


cose, ci sacrifichiamo tutti ben volentieri ^__^
Dunque il ristorante sardo alle 11 era gia' tutto pieno (miiiiiiii
eppure prima o poi riusciremo ad andarci!)
Quindi ho optato per il Tijuana Cafe, Via Massarani, 5 
(zona Corso Lodi, metro gialla fermata Brenta, poi proseguire a piedi
su Corso Lodi in direzione Piazzale Lodi, la seconda traversa a destra
- senso vietato per chi viene in auto)
Trovate maggiori info qui:
http://www.yesmilano.it/YesMilano/YM_scheda_MilanoATavola/1,1722,9
^8^207,00.html
(copiate tutta la url)
Ho prenotato per 12 persone (al momento 10 hanno confermato) per le
20:30
Altre aggiunte sono gradite, devo solo telefonare al tizio che mi
allunga la tavolata.
Ciao


 Tiziana Pannunzio è qui a Milano, e voleva incontrarci.
A Milano oggi c'era anche RoDante.
--
Danny Joe & TDM 850 "Thunderbird" '99
IW2 KQZ & Icom IC-T81E multiband
Max - Milano -  ICQ#  77096828
ML "Mangioni" 
moto-birra...@it.egroups.com
ML "Jarno Saarinen" 
http://it.egroups.com/group/JarnoSaarinenMotoClub
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: soufflé vaniglia bucato

Non sta su, l'ho anche pregato stavolta,  ma č stato tutto inutile; vi
allego la ricetta; cosģ forse qualche anima pia puņ dirmi dove sbaglio
questa dannatissima ricetta
Farina 00 35 g. Latte  3 dl.
Zucchero 70 g.
Burro 50 g.
5 uova
Sale (un pizzico)
1 stecca vaniglia
In un pentolino fate bollire il latte, tolto dal fuoco aggiungervi lo
zucchero, il sale e la vaniglia, lasciandola in infusione per 15 minuti.
Mettete un goccio del  latte appena ottenuto in una ciotolina dove avremo
messo la farina e mescolate bene; quindi sempre mescolando aggiungervela
tutta; rimettere il tutto nel pentolino e farla bollire qualche minuto.
Tolto dal fuoco aggiungervi il burro.
Lasciare raffreddare il composto; nel frattempo preparare lo stampo
cospargendolo prima di burro poi di zucchero; accendere il forno a 160 °C;
quindi iniziare a preparare per montare a neve le chiare. Una volta freddo,
aggiungere una alla volta sempre mescolando 4 rossi d'uovo, montare a parte
a neve ben ferma i 5 albumi e incorporarli al composto precedente mescolando
delicatamente con movimenti dal basso verso l'alto per evitare che si
sgonfi. Andrą cotto per 20 minuti,  la temperatura andrą a mano a mano
alzata fino a raggiungere i 200 °C 8 minuti prima di sfornare.
            grazie a tutti           AL


Prova a metterlo in forno a bagnomaria.
ciao
andrea

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ricetta Cheese Cake

Possibile avere la ricetta della Cheese Cake.
Oppure qualcuno conosce qulache sito dove si può trovare
questa ricetta.
Ciao
Mery

fai scrivere aituoi ditini la parola cheesecake nella ricerca del
dejanews dopo avere digitato la parola it.hobby.cucina nel riquadro
apposito del ng
ce ne sono una ventina
abbi fiducia segui il mio consiglio.
grazie,
 
http://www.dejanews.com/home_ps.shtml
la url è questa
susan
che vorrebbe ricordare a tutti, belli e brutti, che anche altavista se
interrogato con le dovute buone maniere da un saccodi risposte a
proposito
togliere aa. dalla mail per scrivere. :)
Le Faq di IHC  sono a 
http://www.geocities.com/HotSprings/8867/faq.htm
volete sapere le domande di rito? scrivetemi in casella e io vi 
postero il messaggio standard


Se vuoi ti posso postare la ricetta che mi ha passato una mia amica tedesca che vive 
in Italia.  Non avendo a disposizione formaggio quark fresco lei lo "surroga" 
con ricotta e yogurt in questo modo:
- fai un impasto per la pasta frolla che poi adagerai nella teglia atta a contenere 
la torta (non sto qui a mettere le dose per farla perche' spero sia nota);
- per il "contenuto" usa 4 uova, 4 etti di ricotta e 4 etti di yogurt, 150 gr. di 
zucchero, un baccello di vaniglia, succo di limone e scorza di limone grattugiato.  
Opzionalmente si puo' mettere panna (mai messa) e uvetta affogata in un poco di rhum. 
 Mescola ben bene e poi versa il tutto sulla pasta frolla che avrai fatto cuocere per 
20 minuti in precedenza in forno ben caldo. Fai cuocere poi per 50' minuti a 210 e 
per altri 15 a 180 lasciando poi raffreddare il tutto in forno (tempi e dosi vanno 
ovviamente regolati secondo il gusto personale e il forno).
Franco.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ANOVEGETALI

Ma che cazzo dite, ho chiesto quanti anni (non nell'ano)può durare
la verdura(cotta-cruda) in una cella come quelle che vendono al
supermercato :-------------------------------------)

supermercato :-------------------------------------)
Non ti sembra che parlare di anni sia un poco esagerato?
Manco la carne, che č molto piů tosta, conservata professionalmente, a
diversi gradi sotto zero e non in casa, si mantiene per anni, perlomeno non
con grande sapore.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Farina Spadoni a Roma

Salve a tutti, vorrei avere un'informazione.
A roma, possibilmente zona nord, ci sono supermercati che vendono la farina 
Spadoni?
Grazie per le eventuali risposte.
Andrea 

 farina Spadoni?
curiosit�, perch� proprio quella?
-- 
"Scusate, non mi lego a questa schiera: morr� pecora nera!"



Hai provato a chiedere a loro?
http://www.molinospadoni.it/contatti/contatti.asp

O. K. l'ho trovata presso la SMA S.Elia (Acqua Acetosa). Hanno quasi tutta 
la gamma.
La cercavo, per rispondere a [Claudio], per provarla; poich� diversi 
"panificatori casalinghi" ne parlano in termini di eccellenza assoluta!
Staremo a vedere e grazie ancora!
Andrea 

md6564, � vero che hai detto...

allora, prova quella del molino Vigevano.
la mia signora e padrona dice che si trova meglio.
http://www.molinovigevano.com/granfarine/index.html
nonostante le abbiacomprato 10 kilozzi di spadoni ai cereali per
panificare le sere d'agosto.
p.s. sciura vs panificio, 7-0.
-- 
Nasciamo tutti con la stessa passione, ma solo chi si applica diventa
ginecologo. 

 allora, prova quella del molino Vigevano.
beh allora prova quella del LIDL,
sia io che la mia signora che mia madre
e mia suocera ci troviamo molto bene.
0.35 euri al kg farina 00
ci facciamo tutto, dal pane ai dolci
se vuoi un muliono che spopola fra i fornai di mezza italia
alimonti
felice&pago
non c'e' poverta' senza difetto

 non c'e' poverta' senza difetto
-- 


On 25 Set, 17:23, "stefano_pll" <stebeltrame(_dellapll_)@
alice.it
ah ma io trovo OTTIME TUTTE le farine di grano tenero 00
in commercio, almeno finora :)
a partire da quella della coop, del penny market
fantastica una farina di LD, mezzo kg 0,89euri,
ma mi sa che dentro ci fosse gia' del lievito
felice&pago
non si fanno affari con i delinquenti,
ci si rimette capitale ed interessi

md6564 ha scritto:

Dipende se cerchi farine particolari ha un senso, se cerchi una comune 
00 di grano tenero il pi� delle volte una vale l'altra, magari 
l'importante � che sia macinata di fresco.
Personalmente faccio tutto con quella LiDL, che tra l'altro se non hanno 
cambiato di recente e non c'ho fatto caso � dei Grandi Mulini Italiani, 
senza dubbio uno dei maggiori produttori di farina anche per uso 
professionale.
Ma non ho mai visto differenze con Coop (che talvolta � GMI pure 
quella), o altre marche beccate di volta in volta come capitava o in 
base alle offerte del momento.
In genere la comune 00 di grano tenero mi risolve l'80% delle 
applicazioni, qualche volta potenzio con Manitoba (la prima che trovo); 
per sfizio ho panificato con 50% di farina 2 di un mulino locale.
Ovviamente nelle miscele il discorso cambia visto che ognuno le crea 
come vuole.


 mi fa pensare alla Polonia di Solidarnosc.
Se quei 10 prodotti di uso comune ti servono, ï¿œ una delle catene con 
qualitï¿œ piï¿œ alta :-)
-- 
"Scusate, non mi lego a questa schiera: morrï¿œ pecora nera!"
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Chi mi da qualche consiglio sugli antipasti?

Ciao a tutti, vorrei sapere se qualcuno ha qualche link interessante a siti
che trattano di antipasti in genere (italiani, esteri, caldi, freddi non fa
differenza).
Graditi, consigli su come reuperare informazioni, link etc.
Grazie,
Lucy


Vai su: 
www.cooker.net
archi83
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Brioche Rustica

Oggi pomeriggio mi sono cimentata nella brioche rustica, solo che ho
incontrato un grosso grosso problema: non č lievitata per niente.
:-((
La ricetta č quella passatami da TT, l'ho seguita alla lettera, solo in
totale avrň aumentato di 50 gr di salumie formaggi.
Puň essere stato quello?
Comunque ora čin forno, vediamo quello che salta fuori!
Ciao
Sabrina

 
no sicuramente no.
Hai seguito la ricetta alla lettera? Se si', puo' darsi che il tuo lievito 
non fosse molto attivo o non lo fosse affatto.
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/rss

 non fosse molto attivo o non lo fosse affatto.
Mi è venuto un dubbio: hai usato lievito secco, in polvere, o lievito di
birra?
Io automaticamente ho usato lievito di birra, mi sa che è stato quello.
Comunque è venuta bene lo stesso, non è cresciuta come quella della tua foto
ma è diventata 6 7 centimetri contro i 3 da cruda.
E della teglia che ne avevo fatto non ne è rimasto per nulla.
Questa era una prova ma per la festicciola non provo nient'altro e faccio
quella, anche se nel tuo sito mi avevano ispirato tanissimo le Girelle di
mozzarella, me le tengo  per un'altra volta!!
Ciao
Sabrina

 Sabrina
Si potrebbe avere la ricettina delle girelle?
Grazie
Gio 

 Gio
Ecco qua!!
 
http://www.kucinare.it/user/ricetta.aspx?idricetta=1088
Ciao
Sabrina

 
Lievito fresco, uso sempre quello
-- 
Ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: fritti riscaldati

Oggi ho fatto per la prima volta le cotolette impanate. Sono uscite 
buonissime ma troppe. Dovrei riscaldarle. Qualcuno sa come fare senza 
rovinarle? Domanda magari banale, ma mia mamma mi ha condannato per 25 a 
mangiare fritti "mollicci"...
Grazie dell'aiuto.
-- 
--
Sara

 mangiare fritti "mollicci"...
Microonde?
-- 
D00PAR
www.alessioproietti.com
<<Le idee sono come le tette: se non sono abbastanza grandi si
possono sempre gonfiare.>> (Stefano Benni)

 fritti "mollicci"...
Mia nonna le riscaldava in una salsa lunga composta da pomodoro, un 
battuto di prezzemolo e aglio. Le chiamava "alla livornese", ma al di 
là della nomenclatura erano più buone del giorno precedente.
Ciao
JMT 


Trovo che il forno sia un buon metodo per riscaldare  i fritti (non il 
microonde, quello tradizionale), peraltro, usando della carta da cucina, 
si riduce leggermente il contenuto d'olio dei fritti, rendendoli piu' 
leggeri.
Ciao!
Ste
-- 
Linux user #100299

 della nomenclatura erano più buone del giorno precedente.
Ma...sarai mica mio fratello o mio cugino??
Anche mia nonna le faceva così,  mia mamma ha continuato e ora comincio pure 
io!!!
Ciao ciao 

 Microonde?
Non lo abbiamo ancora comprato...
-- 
--
Sara
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: anguilla

... secondo voi vale la pena di provare a fare l'anguilla al sale , o
finisco per buttar via tutto ?!!!

finisco per buttar via tutto ?!!!
Perche' tanto odio ?
Un bell' umido no ?
O fritta nel burro ?
O un risotto ?
JoE
--
"Non  ci sono regole nella vita , vivere e' sufficientemente
complicato da non consentirne il rispetto" (cit.).

 JoE
noi in puglia la facciamo con la salsa di pomodoro ed č buonissima,
gli cucini degli spaghetti č vedi cosa ti mangi!
:-)
Tessa
--
Se cerchi il tuo migliore amico,
cercalo in un canile.

 finisco per buttar via tutto ?!!!
 Per favore, dicci che e' uno scherzo...
 Raffaele

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ricetta gambrinus

ciao ,qualcuno sa dirmi come si fa il gambrinus?
-- 
Questo articolo e` stato inviato dal sito web 
http://www.nonsolonews.it

 ciao ,qualcuno sa dirmi come si fa il gambrinus?
Il ristorante o l'albergo ?
-- 
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
www.ilgillo.it
 
www.ilgillo.splinder.com
 
www.iltuocuoco.it
"coi Rigatoni con la pajata come la metti ? "
"nn mi sembra una ricetta storicamente stabilizzata!!!"
                                                   (cit.) 

 
il liquore?

alistair_blunt ha scritto:

Gillo hai ragione... mi riferivo al liquore, ti ringrazio in anticipo e auguro buon anno!


 
veramente non sono gillo pontecorvo sono alistair blunt!!
comunque chiedere la ricetta del gambrinus è come chiedere la formula 
segreta della cocacola
ab (mi toccherà firmarmi adesso)


scusami alistair blunt .. ok allora ci rinuncio

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GNAM:Spaghetti ai carciofi (e forse vongole...)

Ciao, questa č la mia ricetta della pasta ai carciofi. L'ho inventata io, ma
non escludo che possa esistere una ricetta cosě su qualche manuale di
cucina.
Affetto finissimi i carciofi (elimino un poco le foglie dure, ma neanche
troppe...), li faccio soffriggere con poco olio exta in un tegame
antiaderente. Ci metto anche aglio intero e peperoncino a piacere. Sfumo poi
tutto con brodo di verdure, aggiungo un pň di pomodoro per dare colore (poco
poco, basta il concentrato) e regolo di sale e pepe. A cottura ultimata,
frullo una parte dei carciofi (facciamo 1/4?) con altro brodo, poco, solo
per ottenere una purea che aggiungo ai carciofi interi. Tolgo la pasta dal
fuoco al dentissssimo e la faccio saltare in padella con il sughetto.
Prezzemolo puň essere aggiunto a piacere.
Vorrei ora un consiglio... da un pň medito di aggiungere alla preparaziopne
delle vongole sgusciate, con la rispettiva acqua... che ne dite?? Saluti a
tutti.

 delle vongole sgusciate, con la rispettiva acqua... che ne dite
Se permetti esprimo la mia opinione; i carciofi con le vongole non credo, ma
se qualcuno non ci prova come si puo' dire.... di sicuro non col passato di
quel 1/4 di carciofi.
Seppie invece si, un po' peggio i calamari, coi carciofi legherebbero.
Certamente pero' che olio, aglio, prezzemolo, peperoncino si accostano sia
ai carciofi che alle vongole...
Potrebbe scaturirne un piatto indeciso di quelli che i ristoranti un po'
turistici chiamano "mare e monti".
Ma una scelta  mi pare necessaria:  pepe o peperoncino ?
Usarli insieme mi sembra un po' troppo pirotecnico.
:-)
E poi sei un bel tipo tu,  " proponi",  ma non devi fare solo il
progettista, in cucina si deve fare tutto: progetto, produzione e....
consumazione.
Vai avanti tu.. e poi ci dici.
ccciao
francesco

 tutti.
Io amo sia carciofi sia vongole ma non so se s'azzeccano piů di tanto,in quanto
sono due sapori forti che potrebbero entrare troppo in conflitto in casi come
questo il coco deve osare e provare. Piuttosto non hai pensato a del tonno
(tonno e carciofi č un abbinamento direi classico)?.
ciao
joaquim

... sai joaquin, mi ispirano più le vongole del tonno. Potremmo provare a
cuicnare in ambedue i modi e rendere pubblici gli esiti, che ne dici? Sere.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Per Crippa-san

ecco la scansione del tappetino del mio mouse
http://pg.photos.yahoo.com/ph/angmas1962/album?.dir=/a740&.src=ph&.tok=phxl8SCB1..mVawE


mandargli una mail, no eh?

 
già fatto

 ha scritto nel messaggio
news:y3yBd.8981$Of5....@nntpserver.swip.net...

e allora potevi pure trattenerti dal postare qui

> già fatto
Ma non mi hai spiegato che significa...
-- 
Massimiliano Crippa
Nipponico.com - Wa-sabi.com
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pasta fresca

ciao
ho comprato il torchio in plastica della kenwood per fare la 
pasta in casa.
ieri prima esperienza, ho fatto dei tortiglioni (diciamo qualcosa 
che ci assomigliava!) seguendo le istruzioni alla lettera.
devo dire che come prima prova sono soddisfatta!
volevo sapere se e' possibile fare anche pasta non all'uovo e se 
si con quali dosi...
non vorrei fondere il torchio appena comprato!!
grazie e ciao
Laura
---
icq 152669514
---
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 
Ciao: ce l'ho anche io e sono molto contenta.
Puoi fare tranquillamente sia la pasta all'uovo, senza.
E anche con farina di grano duro.
L'ho fatta diverse volte: dopo varie prove ho trovato la consistenza 
giusta per me.
Se usi solo acqua, misurala con il misurino in dotazione e poi aggiungi 
uno o due cucchiai di farina a quella già pesata per regolare la 
consistenza dell'impasto.
I risultati migliori li ho avuta con la farina di grano duro e 
soprattutto preparando la pasta con un certo anticipo e lasciandola 
seccare un po'.
-- 
Ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

 seccare un po'.
provero' sicuramente!
grazie e ciao
Laura


 
(forse mi sono spiegata male)
Intendevo proprio questo: solo che ho notato che bisogna aggiungere uno o 
due cucchiai di farina per avere le bricioline della giusta consistenza.
Fammi sapere come va :)
-- 
ciao


 Fammi sapere come va :)
ok perfetto!
il prossimo fine settimana sperimento...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: caffè all'americana

Il caffè all'americana si prepara con il caffè normale?
Che gusto ha rispetto al caffe' espresso?

 Che gusto ha rispetto al caffe' espresso?
Che ne sappia io...è un caffè moooolto lungo, non a caso te lo servono con 
l'acqua bollente a fianco :-(
Il gusto è acquoso...quasi...altro che il nostro!:-) 


credo, o cosi' ho sempre saputo, che si tratta proprio di una qualita' 
differente, ovvero diferisce in primis la tostatura, rispetto all'espresso 
italico in normale vendita.  usando una nostra miscela, otterrai un caffe' 
lungo, non un caffe' all'americana
Paolo


Non so come gli "americani" preparano il caffe' ma credo che il procedimento 
non sia diverso dai paesi a nord dell'Italia...
- si usa una macchina del caffe' con un filtro di carta (o stoffa per i piu' 
ecologici) riempito con la polvere di caffe'
- l'acqua bollente (93 gradi C) ci cade sopra e viene raccolta in una brocca 
o termo sottostante.
La polvere di caffe' e' diversa da quella usata per caffettiera o espresso. 
Invece della solita arabica/robusta di solito si usa Java o Colombia (ma 
tante altre a me sconosciute!), se Arabica e' tostata meno dell'espresso.
La macinatura e' piu' grossolana della "nostra".
In mancanza di macchina del caffe' si puo' benissimo mettere un filtro in un 
imbuto, posarlo su un termo e farci passar dentro l'acqua calda in misura 
proporzionata alla quantita' di caffe' nel filtro.
Queste macchinette comunque si trovano per pochi euri all'Ipermercato... :-)
PS io lo bevo quotidianamente (non per scelta) e infatti, dopo 16 anni di 
broda, mi sono portata la Mokaelettrica in ufficio, di cui beneficiano anche 
i miei colleghi... :-)
Saluti
Sandra 

 
  non direi... e' soprattutto nella macinatura che differisce. ho notato
all'esselunga dei caffe' italiani macinati per percolatori "americani", 
bisognerebbe provarli.

 bisognerebbe provarli.
... assolutamente sì: io uso per la mia Krups Golde Tone lo Jacobs 
(antico marchio austriaco ora della Kraft): macinatura grossa, tostaura 
non forte colore chiaro e gusto morbido e leggermente dolce; se lo 
faccio con la macchinetta allora uso un Pellini Arabia a macinatura 
molto più fine: probabilmente il primo nella machinetta non avrebbe una 
uguale resa (meno fine di macinatura, meno particelle di polvere, meno 
densità), sicuramente il Jacobs è per lunghi tempi di percolatura, e 
ripetuti con l'aggiunta di altri cucchiaini di caffè nuovo (btw)
ciao(bs)
p.s. mi verrebbe da dire che il caffè Jaco(bs) è molto Pastorius!
ma dato che è austriaco solo Joe ... capirebbe

ma dato che č austriaco solo Joe ... capirebbe
Warum?
Il caffe' Jacobs (che e' ottimo) si trova ovunque e il leader dei Weather 
Report non e' un segreto di stato, cosa c'e' ancora di occulto? :-)
(ottimo anche il liofilizzato della Jacobs!)
Sandra 

 Zawinul ?
ya!  hai provato il suo caffè?
http://www.birdland.at/
... molto musicale

 Report non e' un segreto di stato
Bè bè bè, il leader era Zawinul

 Bč bč bč, il leader era Zawinul
<trivial>
 Jaco era soprattutto  il fidanzato di ...
</trivial>
-- 
vabbuň parliamo d'altro                            -- Agnosco, in IFQ
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: chi sta lbkucando?

 
Seguo i tuoi esperimenti con curiosità, ma questi cosi non fanno per
me... e poi i dolci mi piacciono poco. Il massimo della pazienza lo sto
dimostrando con la pizza, dato che la marmellata richiedeva 24h di
riposo e ho resistito all'assaggio solo10h circa. La pizza... Oggi
riprovo a farla con manitoba e tutto, speriamo che venga perché
nonostante tante cose mi vengano bene qui a casa si ricordano solo
quelle schife...
ciao
        Stefi 

 Boh, arrivo a casa e inizio a sciogliere l'ammoniaca nell'acqua.
Cuttete.. salvate pure le dritte :-)
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
nisi caste, saltem caute

 nel gruppo?
Anch'io voglio essere giustificata: non trovo l'ammoniaca!
Sicuro che dev'essere possibile trovarla, ma continuano a guardarmi come una
marziana quando la chiedo...
Con una settimana di ritardo, potrei mettermi a impastare venerdì mattina.
Poi secondo te posso traportarli a Natale? Come sarebbe meglio? Se vengono
decenti (e spero per il 21 dicembre di avere un'idea) vorrei regalarne al
parentame Mayer.
--
Anna en Madrid
ml Italian; ML Spanish; workl English
ml@home with León (EDD 24/03/03)
***
God could not be everywhere, so he created mothers.
-- Jewish proverb

 trovano??
Cerrto. Anzi, ne comprai altri molto natalizi a Bremen l'anno scorso.
Ho anche degli stampi di legno, ma non vanno bene per questi, no? Io per stampini
intendo i tagliabiscotti...


marziana quando la chiedo...
allora...con un po' di ritardo ma non mi sono dimenticata :-)
L'ammoniaca la trovi  a Roma da Castroni in via Cola di Rienzo. La
gomma arabica invece l'ho vista proprio oggi in vetrina (addirittura!)
in una farmacia specializzata in prodotti chimici che si chiama
D'Alena ed e' in via Cavour 260 tel. 06 4882864. Vedendo quello che
avevano in vetrina (di tutto!) penso proprio che dovrebbero avere
anche il carbonato d'ammonio sfuso. Purtroppo oggi era chiuso, ma
lunedi' telefono per conferma.
E ora vado, finalmente, ad impastare i miei lebkuchen...
marilus

- in cottura - usale!
cosa sono le megacialde? Pensavo di infornare i biscotti domani...uhmm
ho paura di non fare in tempo a cercarle.
Mi confermi 180° per 10 min?
marilus

 Buona lebkukata
grazie :-)
marilus

 
io mi cimenterò domani, ho recuperato tutti gli ingredienti, compresa 
ammoniaca, e domani inizio l'avventura...
una domanda, magari l'avete già scritto, il miele, di che tipo? va bene 
d'acacia? poi, ho intravisto una cosa circa la gomma arabica, ci vuole?
posso farne a meno?
a domattina il primo resoconto...
ciao ciao
Tamara
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Polentata a Lugano

Come anticiapato a suo tempo eccomi con il bando ed il banditore.
Data	Domenica 5 Marzo 2000
Ora 	Inizio pappatoria ore 13 quindi inizio ritrovo ore 11 in
avanti
Luogo	Grotto Figini in teritorio di gentilino, seguono istruzioni
dettagliate per raggiungerlo.
Pappatoria a scelta dalla carta
Antipasto	 Carne secca dei grigioni o salamino di cavallo
Piatti unici tutti con polenta	Capretto alla nostrana - Polenta e
coniglio - Polenta e brasato - Polenta e ossibuchi di vitello -
polenta e funghi - polenta e formaggio (quasi taragna - praticamente
voncia) 
Formaggi	Bûscionit - formaggini piatti - formagella d'alpe
Dessert		Torta di pane - Torta della nonna
Vini aperti 	Barbera del piemonte - Merlot del Ticino Vallombrosa
Vini in bottiglia 	A scelta
Specialità di stagione	Costata di cervo - Salmì di cervo -
Burguignonne di cervo
Locale 		Se siamo 18, magari come bravi milordini con le bombe
a mano sotto le ascielle 20, la saletta piccola, se siamo 30 la sala
grande, se siamo di più la serra.
Mediamente alla fine se ne viene fuori con una spesa di 40/45 Fr
cranio
Termine ultimo per la prenotazione, obbligatoria visto che è domenica
e che siamo in tanti (spero), il 24 febbraio.
La data del 5 Marzo deriva dal fatto che poi inizia la quaresima e
molti di noi che sono osservanti non sono più disponibili per le
gozzoviglie.
Sono gradite risposte in mailbox con all'oggetto *polentata*, mi
semplificano la vita per l'organizzazione; io aggiornerò sul NG.
Salutoni.
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600

avanti
dopo aver letto il tuo messaggio sono già guarito.....
mi sa che meglio della tisana c'è la polentata.
cos'è/dov'è la mailbox?
vic.

vic.
Mailbox = casella psotale privata per e-mail
dba...@ticino.com
 è la mia mail-box.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re il thread Garmin

La cosa piu' importante nella vita e' voler bene al prossimo: cioe', innanzi
tutto, rispettare noi stessi per quello che siamo, e poi dopo, rispettare
gli altri per quello che sono loro.... abbiamo tutti quanti il diritto di
credere come meglio pensiamo, di dire di no, di stimarci, ecc..ma bisogna
anche rispettare gli altri che hanno gli stessi diritti umani. E', IMHO,
cio' che significa voler bene al prossimo...quindi, continuiamo a
rispettarci e a parlare di cucina!
ciao a tutti
dianne
dianne....@btinernet.com

rispettarci e a parlare di cucina!
E tra il rispetto del prossimo non ci sta la discussione delle e sulle
rispettive credenze?
--
Ciao
Insubrico = Diego
http://www.i-banti.org
ICQ 32090712
Il piacere di vivere sta in IHC
L'astemio: un debole che cede alla tentazione di negarsi un piacere.
(A.Bierce)

 wrote in message
news:pfh5mu4ir9nfui65b...@4ax.com...

Certo!!  se no, che rispetto e'? : -))
dianne
dianne.carroll@btinternet

 rispettive credenze?
Certo. Nella mia credenza, per esempio, c'e' tutto l'occorrente
per fare stasera la crescente. In frigo, invece, tutto cio' che
occorrera' per fare la ricotta2, versione yogurt... A poi... :))
--
Ma~
http://utenti.lycos.it/matildehp

Certo. Nella mia credenza, per esempio, c'e' tutto l'occorrente
Un nome, una garanzia; ma io lo sapevo e quindi ho anche un pò barato.
Chisà se a quel perverso che iniziò la trafila per IHC sia mai passato
per la testa che sarebbe dinetato sto babbà. sta amatrician
filologica, sta sedas con miele di corbezzolo, sto paiolo di taragna
voncia con misultitn che è dibentato.
Mi tocca comprarmi un postatile per portarvi con me in vacanza; ve
possino.  ;-))


 wrote:

Posso parlare solo per me, che pure sono intervenuta in maniera molto
marginale, ma penso di poter interpretare anche il pensiero di altri.
Questa discussione non voleva essere un insulto a chi ha fede, ma solo
una gustosa polemica di tipo storico-politico-sociologico e chi più ne
ha più ne metta. La fede non si discute, ma si può discutere sulla
correttezza dei suoi rappresentanti, questa non è mancanza di
rispetto.
Sempre, come si suol dire IMHO.
Claudia
--
A ognuno di voi abbiamo assegnato una regola e una via,
mentre, se Iddio avesse voluto, avrebbe fatto di voi una Comunità
Unica, ma ciò non ha fatto per provarvi in quel che vi ha dato.
Gareggiate dunque nelle opere buone, ché a Dio tutti tornerete, e
allora egli vi informerà di quelle cose per le quali ora siete in discordia.
                                                      (Il Corano, 5:48)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Caramello al burro salato

Ho provato a fare il caramello al burro salato secondo questa ricetta:
http://creme-de-cassis.blogspot.it/2013/02/caramello-al-burro-salato.html
 
Ho solo raddoppiato le dosi.
Ma mi � venuto amarissimo :/
Ovviamente il problema � stato lo zucchero. Sono stata molto attenta ma 
il fatto � che per farlo fondere tutto si � dovuto fare piuttosto scuro.
O forse avrei dovuto spegnere il fuoco anche se c'era dello zucchero 
bianco non ancora sciolto?
E questa cosa di non mescolare, vi pare corretta?
Comunque, con la ricetta di cui sopra viene una cosa molto liquida.
 
-- 
*Valar morghulis*

 Comunque, con la ricetta di cui sopra viene una cosa molto liquida.
 
secondo me o c'� troppa panna o la panna ha troppo poco tempo per
addensare

 inumidisci lo zucchero con 2 cucchiai d'acqua
 
prima di scaldarlo!
 
-- 
per crimini come l'umanita'.
                                                   MMAX, in IPI+IHC

 addensare
 
raffreddandosi si andava addensando, poi non so perch� ho buttato via 
tutto :/
 
-- 
*Valar morghulis*

 tutto :/
 
visto che oramai mi sono messo in mezzo, l'ho fatto e ti ragguaglio
 
ho messo lo zucchero e un po' d'acqua nel mio pentolino, l'acqua ci ha
messo molto ad evaporare e ha lasciato lo zucchero raggrumato --- ti
dico quindi acqua NO! --- ma io l'ho costretto a scioglersi
mescolando
 
ora, avendoci provato, farei cos�, solo zucchero, padella abbastanza
larga cos� da avere uno strato sottile di zucchero, fuoco MOLTO basso
 
non avendo in casa ne panna ne latte, nello z. sciolto e leggermente
caramellato ci ho messo un pochino di acqua bollente, su 100 g di
zucchero pesati ci avr� messo 60 g d'acqua
 
non s'e' sciolto bene ma non si � neanche cristallizzato, c'era del
liquido e un blob molle che per� mescolando s'� amalgamato
 
poi ci ho messo una fettazza di burro, poi pensandoci ne ho messa un
altra...
 
ho mescolato finch� si � intiepidito e l'ho travasato in un vasetto
dello yogurt (di vetro...) che ho incartato per non farci entrare le
prime farfalline, domani quando sar� freddo lo tapper�
 
sembra buono :-) anche se non meraviglioso come lo sarebbe stato con
la panna
 
purtroppo lo dovr� regalare, troppo saccarosio e burro tuttunati in un
sol veleno!
 
tornando alla tua domanda originale, quando lo z. inizia a fondere
dagli una mescolata, e quando imbrunisce stai pronta col liquido
bollente per diluire e raffreddare
 
poi il caramello un po' amaro lo deve anche essere, o no?
 
ciao
-- 
"Lord, what fools these mortals be!"

 poi il caramello un po' amaro lo deve anche essere, o no?
 
non questo! e poi fidati, era davvero troppo amaro, sgradevole
 
 
 
-- 
*Valar morghulis*
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Torta al Cioccolato della Chiara (era biscotti morbidi)

Allora ecco la ricettina della mia tortina al cioccolato morbida....
ingredienti:
5 uova
300gr cioccolato fondente
250gr burro
150gr zucchero
100gr farina
zucchero a velo per decorare, burro e farina aggiuntivi per imburrare
la tortiera
Fate sciogliere il burro a fuoco lento in un padellino e quando si e'
sciolto tutto senza farlo friggere buttateci il cioccolato e fatelo
squagliare. Intanto preparate un composto con le uova e lo zucchero, e
quando lo zucchero e' ben sciolto aggiungete la farina e lo zucchero e
passate al frullino finche' non si e' tutto ben amalgamato.
quando il cioccolato si e' sciolto completamente nel burro
aggiungetelo al composto e mescolate bene. Infornate poi il tutto in
una tortiera imburrata e infarinata a 140° (mi raccomando deve essere
proprio 140°!!) per 30 minuti precisi. Cosi' facendo la torta si cuoce
ma rimane soffice al centro. Quando e' pronta poi la si decora con lo
zucchero a velo.
Buona?
Chiara

zucchero a velo.
Idem
Slurp. Non vedo l'ora di provare la tua per sapere che differenza c'e'!
Sandy

Slurp. Non vedo l'ora di provare la tua per sapere che differenza c'e'!
La mia resta morbidissima al centro...quasi una mousse....;))
Ciao
Chiara

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Torta Paris-Brest

per cortesia non mi mandate a fangoogle
e tirate fuori la ricetta
Jaemme bell
angie
***********************************
* "e` inutile versare ruhm...     *
* nu strunz nun addiventa babba'" *
***********************************
http://guide.supereva.it/mangiar_bene/
http://www.delonghi.it/delonghi/divertimento.html(
 clicca su
aiuto in cucina e poi ricette
http://guide.supereva.it/campania_i/
icq - 2326941

 angie
io non la conosco ma ho trovato qualcosa su fr.rec.cuisine e ti ho inviato
il tutto. La ricerca ha dato molti altri risultati: non avendo idea della
torta ti ho mandato la ricetta che mi sembrava piů "leggibile".
Su google ho trovato qualcosa postato da Sylvia: qualcuno se la ricorda?
E' un po' che non si legge piů: perň ho trovato il suo sito:
http://sebry.ifrance.com
con diverse ricettine francesi e non (c'č il tiramisu e la pasta alla
puttanesca)
ciao
laura

 puttanesca)
ecco grazie l'avevo perso... :-))
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
nisi caste, saltem caute
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: (BO) - Produco pasta fresca su commissione

Produco pasta fresca su commissione (lasagne, tortellini, tagliatelle,
ravioli etc..), per ristoranti, osterie , feste o per casa tua. Qualità e
genuinità assicurate. Se hai un locale la prima degustazione è gratuita. Si
garantisce puntualità e servizio. Prezzi molto concorrenziali.
Se sei interessato:
Sig.. Graziella
Email: 
cap...@iperbole.bologna.it



Benvenuta graziella.
  Speriamo che oltre alla pubblicita' della tua attivita' tu possa anche
contribuire ai vari temi di ricette&affini che qui passa.
  Appropo': rispondendo in email puoi parlarmi dei prezzi?
Paolo

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Come si prepara la SANGRIA?

Qualcuno mi spiega come si prepara la Sangria?
Grazie.
Marco Mussini



Non esiste una ricetta standard. La sangria e' una bevanda a base di
vino con dentro della frutta. La ho bevuta spesso in Spagna, ma ognuno
la faceva in modo diverso. Ti posso dire come la faccio io:
3 lt.di vino rosso giovane (per me va benissimo il Lambrusco)
2/3 arance, 2/3 pompelmi, 1 limone, 2/3 pesche, 2/3 mele, aggiungici
zucchero a piacere (poco se il vino e' gia' dolce), la frutta la metti
dentro a spicchi, lasci in frigo per un giorno e prima di servirla
aggiungi tantissimo ghiaccio (serve anche per diluirla un po').
Quando sei a meta' puoi tranquillamente aggiungere altro vino e
ghiaccio, fino a che cominciano a sparire gli aromi della frutta.
Offrila fresca alle ragazze, non si accorgeranno dei fumi alcoolici e
dopo poco cominceranno a sciogliere i freni inibitori ;-)
cioa!

...



Se la volete un po' piů alcolica, aggiungere un bicchierino di
Cointreau per ogni litro di vino.
Luca Villa
l.v...@usa.net
lvi...@geocities.com
www.rick-time.com


Oltre agli ingredienti citati dagli illustri Maestri intervenuti, io
ci metto mezzo bicchiere di Brandy a litro di vino e,
(segreto,segreto) una stecca di vaniglia. Ammorbidisce il tutto e
lascia un sapore di fondo inconfondibile.
Aspetto notizie dopo il collaudo.
Ciao.
J.J.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: una curiosita':

ma ora c'abbiamo lo sponsor????
http://members.tripod.com/~it_hobby_cucina/frameng.htm
http://guide.supereva.it/mangiar_bene/
http://guide.supereva.it/cucina_etnica/index.shtml
http://guide.supereva.it/campania_i/
http://guide.supereva.it/uomini/
icq - 2326941
***********************************
* "e` inutile versare ruhm...     *
* nu strunz nun addiventa babba'" *
***********************************

 ma ora c'abbiamo lo sponsor????
in che senso?!
-- 
Tamara
City Mobility Vehicles
www.straffic.it
http://gobike.straffic.it
In un vortice di polvere gli altri vedevan siccità
a me ricordava la gonna di Jenny in un ballo di tanti anni fa...

 in che senso?!
In questo senso:
http://members.tripod.com/~it_hobby_cucina/frameng.htm
P.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: tempo di cottura orecchiette

Ieri ho fatto le orecchiette per cucinarle con le cime di rapa.
Rapporto semola di grano duro:acqua 2:1
 
sono venute buone, ma le ho dovuto cuocere in acqua bollente qualcosa come 12 minuti perchè fossero di mio gusto, quindi - per pura curiosità - mi chiedo: le ho fatto troppo grosse io, oppure sono tempi normali?
 
Fra l'altro sono molto facili da fare, penso che le farò molto più spesso in futuro :D
 
-- 
Elwood (Peter S.)

chiedo: le ho fatto troppo grosse io, oppure sono tempi normali?
 
Quando le faccio io, il cui risultato però dovrebbe essere giudicato da una 
"regiora" barese docg, mia moglie le cuoce 5 minuti max. Secondo me con 12 
minuti, le mie, verrebbero un pastone.
 
Gi 
 
 
---
Questa email è stata esaminata alla ricerca di virus da AVG.
http://www.avg.com
 
 

 minuti, le mie, verrebbero un pastone.
 
ok, forse erano 10 :)
 
Però dopo 5 minuti erano ancora dure, e si sentiva che erano 'crude' dentro. Molto probabilmente le ho fatte troppo grosse, buono a sapersi. Grazie.
 
-- 
Elwood (Peter S.)

Grazie.
 
Ma le avevi fatte essiccare o erano fresche?
Che poi anche secche 12 minuti mi sembrano un'esagerazione.
Forse davvero erano troppo spesse


 Forse davvero erano troppo spesse
 
Eh eh, facile. Ma sono venute buone, e consistenti nonostante la cottura lunga.
 
-- 
Elwood (Peter S.)


il tempo dipende da quanto sono fresche, e/o da quanto le fai seccare, 
per una pasta di semola bella asciutta vuole tempi di cottura lunghi

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Help pollo al curry

Avrei bisogno di una bella ricettina per prepararlo
Grazie
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 Grazie
Il pollo al curry è un piatto tipico della cucina tradizionale indiana di
età precoloniale, poi esportato in tutto il mondo.
Qui trovi la ricetta:
http://www.slimmit.com/go.asp?4GY


Eccolo:
http://www.kucinare.it/user/ricetta.aspx?idricetta=904

Mariagen wrote:

  pollo tandoori
  é veramente favoloso
http://www.google.it/search?hl=it&c2coff=1&q=pollo+tandoori+&spell=1
  se vuoi ti dico come lo faccio secondo il mio libro indiano
-- 
   Th@o
  ke nel primo mistero doloroso
  contempla ser  Gillo
  che glie trastulla er birillooooo
  Aaaameeeeeeennnnnnnnnnnnnnnnnnnn
        (cit.) :-D
  Ricette ? 
www.il-tutto-finisce-incacca.it/
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ot [only for locals] pll

http://youtu.be/3hOo0hHO5o8
-- 
Due rette parallele non si incontrano mai, ma possono essere amiche su
Facebook. 

 news:4e397e9b$0$15664$4faf...@reader2.news.tin.it...


 Fulvio sei tornatoooo!!!!!:�)))))
purtroppo non sono ancora partito! :( il ricovero � posticipato al 22!! sig. 

 ha scritto nel messaggio 
news:SDg_p.58180$GZ3....@tornado.fastwebnet.it...

Ecco!!!!! 


AUAUAUAUAUAUAUA MI STO ACCARTOCCIANDO DAL MAL DI PANCIA
MA CUSSA TI GHEI IN TU BELIN DE FA!?!?!?!?
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: siamo due passionate di cucina

se hai delle ricette nuove mandale a questo indirizzo ciao rosanna emanuela

se hai delle ricette nuove mandale a questo indirizzo ciao rosanna emanuela
Le preferite impacchettate con carta da regalo rossa e nastro dorato ?
Potremmo recapitarvi anche il vostro giornale preferito ?
Eventualmente qualcuno potrebbe passare da voi durante l'estate a
sventolarvi con ventagli di piume ? 
Quando parliamo di ricette lo facciamo QUI oppure riuniti a tavola.
-- 
Gianmaria

 Quando parliamo di ricette lo facciamo QUI oppure riuniti a tavola.
;oDDDDD
Gio

 Le preferite impacchettate con carta da regalo rossa e nastro dorato ?
No, penso che le vadano bene in qualunque modo, purchè munite di
indirizzo e-mail valido.
Poi buttano le ricette e tengono (o vendono) l'e-mail.
E magari si credono furbi/e ...
Ciao, Max.