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Titolo: insalata di patate a pranzo

mi e' venuta bene (ce la siamo sbafata per benino) e quindi anche se non e'
proprio ortodossa (=inventata di sana pianta sul momento con quello che
c'era in uff.) la posto.
INSALATA DI PATATE
patate q.b.
1 scatola di tonno (io uso di preferenza quelle GRANDI, non proprio da 1 Kg
ma le piu' grandi che trovo al Super... ottimo quello di marca Auchan/Sma)
1 scatola di verdure in agrodolce Suzy Wang (non inorridite, lavate e
sgocciolate per benino sono davvero buone)
4 cetrioli sott'aceto
8 pomodori secchi
1 manciata di giardiniera piccante (innamorata delle verdurine sottaceto
piccanti spagnole che non trovo me la faccio aprendo il barattolo,
aggiungendo un pizzico di peperoncino macinato e riponendo il tutto in frigo
per 4/5 gg. Mancano i super capperi che usano la' ma sono OK!)
1 cucchiaino di senape in polvere
1 cucchiaino di salsa di soja
1 fettina di provolone piccante
2 uova sode
ho pelato e lavato le patate, poi le ho lessate nella pentola cuocipasta
(quella con lo scolapasta integrato... in modo da farle a vapore) insieme ai
pomodori secchi e ad una manciata di giardiniera piccante.
Le patate vanno scolate un po' croccanti e tagliate a cubetti
grossolanamente.
I pomodori secchi cosi' rinvenuti li ho tagliati a striscioline.
Le verdurine della giardiniera le ho lasciate com'erano.
I cetrioli (erano magnum size) li ho tagliati a tocchetti.
Le uova le ho fatte sode, ancora un po' morbide dentro.
In un capace recipiente ho messo il tonno ben sgocciolato e sminuzzato, le
verdurine cinesi lavate e sgocciolate, i pezzetti (pochi, era solo un
avanzo) di provolone piccante, le patate, i pomodori secchi, la giardiniera,
i cetrioli.
Alla fine ho condito con un cucchiano di salsa di soja e le uova ancora
morbide...
Poco prima di andare in tavola (ma l'insalata era ancora un pochino
tiepidina) un po' di olio EVO buono buono [noi diciamo "quello di gggggiu' "
^___*] e una sana rimescolata.
Era buonissima.
--
ciao,
Moloko
le cose belle della vita o sono immorali, o sono illegali o fanno ingrassare

 c'era in uff.)
anche noi abbiamo una cucina in ufficio, ma al massimo ci abbiamo
nell'ordine: patatine fritte e taralli, scatolette del gatto, crocchini
del cane.... beh, non mancano mai caffe' e alcolici, e raramente qualche
madre pietosa ci porta una torta fatta in casa, ma una cucina come la
vostra che aveva *solo* quello e' di estremo rispetto... che invidia! io
per fare un'insalata di patate *arrangiata* cosi' devo andare a fare la
spesa apposta, anche da casa ;-))) cmq lo faro' perche' mi sembra
slurposa!
ciao
-- 
sarah
"meglio un ubriaco conosciuto 
che un alcolista anonimo"

 slurposa!
grazie!
Ma sai... come dicevamo proprio a pranzo noi siamo un'agenzia OPEN SOURCE
:-)
Tutti portano qualcosa (io mi occupo delle verdure fresche, sono la
salutista del gruppo) e una volta al mese spesa di scatolame :-)
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 salutista del gruppo) e una volta al mese spesa di scatolame :-)
ecco dove sta la differenza, nella specializzazione! noi portiamo tutti
sempre bottiglie di vino o similari e i fattiapposta da mangiarci
insieme (salami, formaggi...) ma cose sane, non se ne vedono mai!
del resto, parafrasando la tua signature, le cose belle della vita non
sono ne' sane ne' morali ne' dietetiche...
:))
