Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: EUREKA!!! E yogurt fu!

Comprato un termostato a sonda da 9,99 euro, regolato come temperatura 
massima 41,5°C (stacca la presa della yogurtiera) e minima 39,5°C 
(riaccende la yogurtiera).
Risultato? PERFETTO!!! Un budino dolce che lascia un retrogusto acidulo 
gradevole.
E' in frigo a sgocciolare, il siero visibile era pochissimo, ma io lo 
voglio più denso, da usare anche per le salsine.
Domani a pranzo riso basmati al vapore con yogurt e carne marinata e 
abbastanza speziata alla griglia.
Un ringraziamento a tutti quelli che hanno sopportato le mie pippe 
scientifiche (non posso farci nulla, devo capire come funzionano le 
cose) e uno speciale a DooZer per avermi anche assecondato nel 
controllo temperature :p
-- 
http://tinyurl.com/miei-annunci

controllo temperature :p
eheh, prego prego. D'altronde, da buon scienziato avevi incuriosito
anche me e siccome era da tempo che volevo misurare la temperatura, ne
ho approfittato per fare un doppio servizio. :)
----------------------------------------
  _-=Togliere NO SPAM per rispondere=-_
----------------------------------------


Se c'era un affioramento di siero lo yogurt non è proprio perfetto... 
sarebbe perfetto se fosse venuto omogeneo (senza la minima divisione tra 
siero e parte coagulata), quindi probabilmente è stato "sul fuoco" troppo 
tempo o con temperatura troppo alta. 

 L'hai fatto con il latte fresco, giusto??
Yes. Intero di una marca locale (il primo che ho trovato sinceramente, 
questa era classificata come "prova").
-- 
http://tinyurl.com/miei-annunci

Annarita_pll ci ha detto :

beh, è stata proprio una prova, di siero se ne vedeva veramente un 
nulla, lasciandolo a sgocciolare ne sta venendo giù un pochino.
Ma adesso ho il sistema completo, c'è da trovare i parametri migliori 
;)
-- 
http://tinyurl.com/miei-annunci

(riaccende la yogurtiera).
Ecco. Hai trovato quello che vado cercando da un po' senza riuscirci.
La cosa fondamentale e' la regolazione tra min e max che finora ho
trovato solo su termoregolatori dal costo dell'ordine del centinaio di
euro. Hai marca e modello? 
La figata di un aggeggio del genere non e' solo la yoghurtiera, ma
anche la piastra elettrica, posto che il rele' interno sopporti
correnti dell'ordine dei 10 ampere.
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 correnti dell'ordine dei 10 ampere.
Non è necessario: lo puoi sempre utilizzare come comando per un rele di 
potenza o un teleruttore.
Alla fine si potrebbe fare in casa anche il termostato. Da come l'ha 
descritto è un banale comparatore con isteresi a soglie regolabili. Un 
paio di operazionali e un trasistor.
Per un utilizzo del genere è più che sufficiente. Se dovesse servire una 
termostatazione più accurata (cioè che mantenga stabile la temperatura 
senza oscillare) si potrebbe pensare a un controllore più efficace, ma 
appunto penso sia superfluo per la cucina.
Ciao!
Marco

paio di operazionali e un trasistor.
Lo so bene, ma nel mio tariffario personale 9.90 euro e' il valore di
20 minuti del mio tempo libero. In 20 minuti non butto giu' neanche lo
schema elettrico... :))


 schema elettrico... :))
Lo so bene anche io ;)
Per quella cifra va benissimo il termostato cinese!
Piuttosto non pensavo che bastasse dare e togliere alimentazione alla 
yougurtiera per ottenere il risultato voluto.
Alla fine quindi non fa altro che scaldare la resistenza? Non ha 
pulsanti di avvio, ecc?
Marco

 avvio, ecc?
Niente di niente. Inserisci la spina e parte la resistenza, se sale 
troppo (ed è assodato che sale troppo) la stacca, se scende la 
riattacca.
Siccome il corpo è isolato, un po' come un thermos, la temperatura non 
oscilla velocemente e le variazioni di temperatura sono lente.
-- 
http://tinyurl.com/miei-annunci

 troppo (ed è assodato che sale troppo) la stacca, se scende la riattacca.
Ok, capito.
Marco

euro. Hai marca e modello? 
Infatti anche io me lo chiedevo: i termostati che trovo hanno tutti
una impostazione della temperatura, non 2!!! a meno di non adattare
termostati ambiente all'uopo... ma certo che non costano 9.90!!!!
