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Titolo: SALAME DOLCE

CIAO..
mi presento sono Manuela e frequento questo news da poco!
Vi scrivo se genntilmente avete la ricetta del Salame dolce...quello di
cioccolato per intenderci!!
Grazie a tutti!!
Ciao Manu

Ciao Manu
Manuuuuuuuu !    Come sta Giampi ?
Salame di cioccolato ? Non esiste proprio!
Scusa ...ma  ... Benvenuta !
marco
Manutengolo di        
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SALAME DI CIOCCOLATA
200 gr. Biscotti secchi sbriciolati
50 gr. Burro
50 gr. Zucchero
1 n. Uovo tuorlo ed albume
10 n. Noci o mandorle sbriciolate
1 cucchiaio Marsala all'uovo
Sbattere il tuorlo d'uovo aggiungere il burro ammorbidito a temperatura
ambiente, aggiungere i biscotti sbriciolati, il marsala ed il cacao
amaro e le noci pestate. Se il pastone risultasse troppo duro aggiungere
piccolissime quantità di latte alla volta sino a raggiungere una certa
consistenza.
Montare il bianco d'uovo a neve ed incorporalo delicatamente al
composto.
Mettere il composto su di un foglio di alluminio, farle prendere la
forma cilindrica e metterlo in frigorifero quanto basta.
Ciao da Bruna (Se lo provi fammi sapere se ti è piaciuto, a noi piace
molto e devo sempre fare la dose doppia!)
Una versione leggermente diversa:
100 gr. Burro
150 gr. Zucchero
100 gr. Amaretti secchi tritati
50gr. Cacao amaro
3 Uova
1\2 bicchierino di liquore (Rhum o Amaretto)
300 gr. scarsi biscotti secchi
Di solito non seguo una ricetta ben precisa, impasto tutto nel robot (che
invenzione!) e poi direttamente sulll'alluminio.
Se non si dispone di robot vanno bene robuste braccia per mescolare nella
ciotola con un cucchiaio (ma il massimo è stato quella volta che ho
impastato direttamente con le mani, molto ma molto più facile!).

Grazie per la ricetta ...provero' senz'altro in settimana!!
Come mai Marco mi dice che il Salame di cioccolato non esiste?
Da vocabolario Cioccolata...bevanda di cioccolato...ovvero miscela di
cacao...ecc..
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Eccoti accontentata... Facile e veloce: è una delle mie specilaità, anche
perchè sopporta la variante senza uova (il mio ragazzo è allergico).
Ingredienti:
100 g di cacao
100 g di zucchero
150 g di burro
250 g di biscotti Oro Saiwa
2 uova
1 bicchierino di liquore
Sciogliere al fuoco in una casseruola il burro e lo zucchero; unire il cacao
e amalgamarlo perfettamente, fino ad ottenere un composto omogeneo. Versare
anche il liquore, togliere dal fuoco e incorporare le due uova intere,
mescolando velocemente. Aggiungere infine i biscotti precedentemente
spezzettati, continuando a rimestare. Versare il composto su un foglio di
alluminio e, aiutandosi col mestolo, compattarlo e avvolgerlo nel foglio,
dandogli la forma di un salame. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente
per una mezz'ora, assicurandosi che il salame non si appiattisca, e
conservare poi in frigo per almeno due-tre ore prima di tagliarlo.
Varianti:
? Le uova non sono indispensabili per il sapore ma solo per la consistenza;
si può provare a sostituirle con un po' di latte e due cucchiaini di miele.
? Ottimo risultanto aggiungendo assieme ai biscotti una manciata di mandorle
spezzettate.
? Il salame si conserva bene anche in freezer: ricordarsi però di toglierlo
con un certo anticipo.

Come mai Marco mi dice che il Salame di cioccolato non esiste?
Dai .... facevo solo il verso alla trasmissione TV .... Manu e Gampi.
Ero certo che qualcuno golosone (es. Daphne :-) ti avrebbe risposto
...
marco
Manutengolo di        
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opsss!!
scusa....non ci sono arrivata!!!!
Bell'inizio!!!
ciao Manu


Ciao ....ho provato a farlo ...molto buono ma ci sono ricette
migliori....diciamo che ha il vantaggio di essere poco burroso :). il che
fa sempre bene !
Grazie Jamira
Homepage: 
http://welcome.to/jamira
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