Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ramen e/o Noodles

Non gridate al sacrilegio,vorrei trovare un sito web di vendita di ramen 
o noodles istantanei,non certo fatti da soli ma ,per chi li ha 
acquistati e provati, diciamo mangiabili


in tutti i supermercati a 1 Euro. Magiabili è un parolone.
Credo che online cambi poco.


Leggendo solo il titolo, per un momento ero molto ottimista, poi basta :)
 
Ma ti interessano i noodle o tutto il kit per il ramen?
Per dei ramen noodle, secondo me li trovi freschi che valga la pena, ma se hai una macchina per la pasta è questione di 15 minuti di tempo per produrseli. Io me li faccio sempre per il ramen. 
 
Se invece ti interessa il pacchetto completo per avere del ramen, ti consiglio di rinunciare. 
Gli unici kit di cui parlano abbastanza bene sono i "sun noodle" e nemmeno tutti. Sun noodle produce principalmente noodles freschi, per privati e ristoranti, ma anche kit per avere del ramen in poco tempo (magari con due pentole necessarie invece di una. Penso siano introvabili in Europa.
 
Quello che farei io preso dalla disperazione è:
- Noodle freschi comprati (i meno peggio) o prodotti in casa
- Miso Ramen: comprati del buon genmai miso, tahin, e altra roba su cui potremo discutere, e poi abbi del brodo di pollo standard da usare... Hai detto dado? Non sono sicuro di sentire bene... ma occhio non vede, cuore non duole. 
 
Non è istantaneo nel senso che basta aggiungere acqua, ma ci vuole poco tempo, diciamo che in 15minuti l'hai fatto.
 
Personalmente, però, se devo mangiare di fretta, non mangerei ramen :)
 
-- 
Elwood (Peter S.)


vai qui:
 
https://www.asia-market.it/shop/cucina-giapponese-c-8/riso-e-noodles-c-8_65/?zenid=c63e8plmgkc0icet2tkn874u75
 
 
Sono anni che compro da loro e posso garantirti personalmente che sono 
molto seri, veloci ed onesti.
GD


Sai dirmi quanto costa la spedizione?
Loro usano GLS e SDA e siccome io per la mia attività mi servo di 
loro.Le spedizoni costano 4.8 fino a 5kg e purtroppo in generale chi fa 
spedizoni per acquisti online ci lucrano sopra facendo pagare il doppio


Sopra i 90 euro(o 99, non ricordo, è gratis)
Io di solito faccio un solo grosso ordine all'anno, ci ficco una cassa 
di Singha che adoro,  un po' di spezie varie (il loro pepe del Sichuan è 
da delirio) qualcosa di strano che non trovo altrimenti (ad esempio 
foglie di banano sottovuoto per fare i cartocci asian style sul BBQ) e 
faccio in fretta ad arrivarci.
Prova a chiamarli o a scrivergli, sono eccezionalmente gentili, se vuoi 
farti carico della spedizione, conoscendoli, non penso ti faranno problemi.
Una delle cose che mi  lascia stupito, sempre, è come impacchettano la 
roba che poi spediscono, specialmente le bottiglie di vetro delle 
salse...ma non voglio rovinarti la sorpresa :)
GD
 

 GD
 
Visto che sei così gentile.Invece di prendere i ramen o noodles 
isyantanei cioè i CUO Noodles potresti indicarmi i prodotti separati 
che hanno in vendita x poi fare da solo?


Boh, non ne ho la minima idea, non mi son mai fatto i ramen o i noodles 
da solo, avevo solo visto che li avevano disponibili.
onestamente non ho nemmeno capito bene la differenza tra quelli freschi 
e quelli istantanei, cercati una ricetta su internet e poi ti scegli gli 
ingredienti tra le farine che hanno disponibili.
GD

 e quelli istantanei, cercati una ricetta su internet e poi ti scegli gli 
 
Beh, più o meno la differenza che c'è fra una pizza surgelata e una pizza fatta in pizzeria. Anzi, di più.
 
-- 
Elwood (Peter S.)


Se non vai sul sito non puoi capire il senso della mia affermazione: 
infatti vendono sia ramen freschi che istantanei, ed è questa la 
differenza che non capisco.
Che i ramen appena fatti in casa siano diversi da quelli istantanei l'ho 
capito anche io :)
GD

 capito anche io :)
 
Certo che ci sono andato sul sito. Il problema è che quel sito confonde i termini. Ramen non sono i noodles. Ramen è il piatto completo, che contiene i noodles.
 
I ramen istantanei sono quelli che contengono i noodles e le bustine per fare il brodo.
 
Su quel sito non vendono ramen freschi, ma vendono noodle freschi. 
 
Ora se parlamo fra la differenza fra i noodle dei ramen istantanei e i noodle freschi, la differenza la puoi immaginare anche tu :)
I noodle dei ramen istantanei sono cotti al vapore e poi disidratati (una volta questo avveniva friggendoli ad altissima temperatura, ora forse ad aria). Quelli freschi sono come la pasta fresca. 
I noodle istantanei sono mosci, e senza la consistenza propria di quelli freschi. Di buono c'è che non vanno cotti: gli versi sopra il brodo e in pochi secondi ritornano commestibili.
 
Poi ci sono i noodle secchi, che non sono pre-cotti, ma sono essiccati come la pasta secca. Ma quelli vanno cotti in acqua.
 
-- 
Elwood (Peter S.)


Amazon anche ne ha parecchi e di vari tipi, sia i noodle istantanei 
(modello saichebon per intenderci) che quelli freschi che quelli secchi.
Io ci ho preso anche il katsuboshi e altri ingredienti per i ramen.
 


Allora quelli che loro chiamano "freschi" sono quelli secchi.
Non conosco bene la cucina giapponese, ma che ci fosse qualche cosa di 
strano l'avevo capito pure io.
GD

 strano l'avevo capito pure io.
 
Può essere siano anche freschi, in effetti. Tipo pasta fresca, magari si conserva per una settimana-due o più.
 
-- 
Elwood (Peter S.)


Boh, se non si ordina non si sa, ma dalla descrizione del procedimento 
di cottura propenderei per quelli secchi.
GD

 Io ci ho preso anche il katsuboshi e altri ingredienti per i ramen.
 
Si, ma l'Op ha chiesto dove comprarne di buoni (*ramen* istantanei, non noodle).
La mia risposta è che i ramen istantanei non sono buoni :-)
 
-- 
Elwood (Peter S.)


Anche io vorrei prendere quelli freschi/secchi,ma essendo a "digiuno" di 
queste cose non saprei poi quale "condimenti" prendere,se qualcuno 
volesse aiutarmi


Ma cercati delle ricette su internet, ordina il necessario e poi prova.
GDO


Vero ;)
 
Comunque da quando ho iniziato a fare delle prove di ramen con vari 
brodi (no dado of course) devo dire che il piatto ha incontrato il 
gradimento dei figli e della consorte.
 

 GDO
 
visto che non siamo esperti per noi sarebbe più facile e semplice che 
qualcuno ci dica effettivamente cosa acquistare


Senza pretesa di essere preso per esperto: preparo un brodo solitamente 
pollo o (se ce l'ho ma non mi entusiasma più di tanto) di pesce, ho 
provato anche ad aggiugere delle alghe nori per variare il gusto del brodo.
 
Preparo dei noondle a parte e quando cotti li metto nelle tazze, 
aggiungo dei pezzetti di carne (solitamente pollo ma anche maiale) e poi 
verso sopra il brodo caldo e alcune verdure fresche sminuzzate.
 
Ogni tanto un uovo sodo (mezzo) più per scena che per vero gusto.

 volesse aiutarmi
 
Eh, fiòl, io te le dissi leggi più in su :)
 
-- 
Elwood (Peter S.)


Se vuoi mando qualcuno a cucinarteli a casa :)


Si tua moglie!!!


Al tuo secondo post mi è venuto il dubbio che tu fossi un coglione, con 
questo mi hai dato la conferma.
GD


I coglioni me li lecca la zoccola di tua moglie tutte le settimane....ma 
non ti dico il resto

 non ti dico il resto
 
povero troll sfigato...nemmeno capace ad ordinare gli ingredienti per il 
ramen!
Continua pure a giocare da solo
GD


Purtroppo mi tiene occupato la TROIA di tua moglie che adesso mi ha 
chiesto un favore visto mi ha detto che mio marito c'è l'ha come un 
fagiolino trovami un nero da 25cm che dice lo voglio provare su per il 
culo.Tu intanto segati ai pacchi fighi che ti spedisce il tuo fornitore 
di ramen.

 di ramen.
 
Vedo che hai cambiato nick, ma non stile.
 
Complimenti.
 
DDV
 


ECCO è arrivato il difensore d'ufficio
io non cambio nick tu cambi spesso chi te lo infila su per il culo CULATTONE
VAI A LAVORARE!!!!!!!!!!!!!!


Premesso che non sono per la censura nei newsgroup, però in certi casi, 
esattamente come questo, una bella bannata ci starebbe tutta. Capisco che il 
bambino che è in lui è piuttosto disturbato, per non dire di peggio, però 
c'è un limite a tutto.
 
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 c'è un limite a tutto.
 
E' da quando è spuntato, che aspettavo di vedere, dopo quanti post si sarebbe rivelato per quello che è...
 
Vedrai che al prossimo nick e da come proporrà l'argomento, lo riconoscerai subito anche tu.
 
DDV