Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: OT: RIGUARDO ALLE POLEMICHE.

Manco dal gruppo per alcuni giorni e quando torno cosa trovo? Una marea di
msg, moltissime discussioni sul fatto che non si postano abbastanza ricette,
lamentele avanzate da newsentry o da chi posta poco, insulti gratuiti.
Insomma torno e trovo un'aria pesante pesante, piena di nervoso, causata da
chi nel newsgroup ci sta poco e logicamente rivolta a chi ci sta da tanto.
Io non ho molto tempo da dedicare al gruppo, ma quando scarico i  msg è
gradevole trovare non solo fredde e schematiche ricette, che onestamente
potrei trovare nelle migliaia di libri di cucina che ho (mio padre è
proprietario di due librerie e non ho alcun tipo di problema a reperire
ricettari anche il lingua straniera). E' piacevole sapere che qui ci sono
persone che amano la cucina, e non solo, che provano le ricette, che parlano
di cosa succede nel mondo, insomma un gruppo di amici che si ritrovano per
parlare di cucina e non solo. E' bello trovare e poter trovare chiarimenti
sulle ricette e su ogni domanda che viene posta.
Comunque per far contenti i brontoloni ( non mi riferisco a RoDante, che
essendo un veterano ha il diritto di precedenza nell'esprimere la sua
opinione, e lo ha fatto in modo cortese e civile) posterò due belle
ricettine particolari, schematiche e senza chiarimenti. Non è così che
volevate il NG, non vi riescono? Vi incuriosisce sapere a cosa abbinare
questi piatti? avete delle doamnde? Bhe non fatele, tanto qui vanno postate
solo ricette, punto e bastaq! :>... logicamente se le domande fossero
postate con gentilezza e senza insulti, potrei anche offrirmi di rispondere
e di venirvi in contro, come credo farebbe ro gli altri AMICI DEL BAR! :)
Scusate lo sfogo, anche se non è affatto OT...
Sonja
P.S.
Guai a chi giudica la mia punteggiatura!! :)

Per 8 persone
150g farina gialla - 220g farina bianca - 120g burro - 130g zucchero - 2
uova - 1/2 bustina lievito
Ammorbidire burro a temperatura ambiente e dividerlo a pezzetti. Setacciare
le farine e il lievito e mescolarli, poi versarli su spianatoia e unire
zucchero, uova e burro. Mescolare il tutto con cucchiaio di legno fino a che
diventa un impasto morbido. Formare palline con diametro di circa 4 cm e
mettere su teglia imburrata. Cuocere in forno a 170°C per 30 minuti, a
seconda del forno è sufficiente meno tempo. togli dal forno e raffredda.
Servire come è consuetudine accompagnato da bevanda.

per 4 persone
500g patate - 400g carne trita - 1 cipolla -  1 carota -  1 spicchio aglio -
prezzemolo - 400g pomodori maturi e sodi - alloro - 1\2 bicchiere vino
rosso - 5 cucchiai olio oliva - sale - pepe.
In tegame scaldare 3 cucchiai olio e appassire cipolla e aglio mondati e
tritati finemente; aggiungere carota trita e rosolare per 5-6 minuti e,
infine, carne trita. Rosolare a fuoco vivace, poi versare vino e farlo
evaporare. Aggiungere pomodori passati, prezzemolo mondato e tritato,
alloro, sale, pepe e a tegame coperto cuocere per almeno un'ora mescolando
di tanto in tanto. Nel frattempo scottare patate pulite per 5 minuti.
Tagliarle a fette sottili e mettere da parte. Irrorate tortiera con 1
cucchiaio olio farvi strato di patate poi sopra distribuire la salsa e un
altro strato di patate, ed andare avanti così fino ad esaurimento
ingredienti, terminando con strato con la salsa. Irrorare con olio rimasto,
coprire con foglio carta alluminio e cuocere in forno a 180° C per 50 minuti
circa. Servire caldo.
Questo è un piatto tipico ... argh.. già niente divagazioni... solo
ricette... :)

no.. questa non mi va di postarla.. chi la vuole se la cerca in un libro di
ricette! > Eccenzion fatta per i veterani, ma credo che loro la conoscano e
l'abbiano gią gustata questa pietanza... :)
Sonja


uhmmmmm.... buonissimo, io l'ultima volta che l'ho assaggiato lo fece la
mia insegnante di spagnolo nel 1992.... insieme ad un'ottima sangria...
bei ricordi.
-- 
Ciao...
Robji
cambia 'nograzie'con 'mail' da 
ro...@nograzie.flashmail.com
 per
rispondermi in privato
My Homepage at: 
http://www.geocities.com/SoHo/NooK/4547/
 
http://surf.to/robji

 cerca di suicidarsi, ma lei aveva fretta).
 
________________________________________________________
Giorgio Capuani
Dipartimento di Chimica   -   Universita' "La Sapienza"
Piazzale Aldo Moro, 5     -   00185 Roma
voice: 
++39-06-4991 ext. 3708
/3576   fax: 
++39-06-4455278
 
E-mail: 
cap...@uniroma1.it

 netiquette per tutti.

Guai a chi giudica la mia punteggiatura!! :)
perche, cos'a' che non va' ?

invio questo messaggio. 
tu ci metti i colori, io ci metto i sapori, non quelli noti delle verdure ma
quelli impalpabili di quelli che c'erano, di quelli che se ne erano appena
andati.
ne approfitto per dare un bacio molto OT ad Annina e una stretta forte ancora
piu' OT a te, Giorgio.

piu' OT a te, Giorgio.
anch'io voio dare un bacio ad Annina, mi manca!
la voio la voio la voio, ecco!
abbracci a tutti
Rosebud
P.S.: quanto a Giorgio, sto cercando di disintossicarmi :)
_____________________________________________
What matters most is how well you walk through the fire. 
                                            - Henry Charles Bukowski -

s.q
NNNNOOO... pietą perdono... se comandi la posto!! :)... comunque osno certa
che tu la sai gią... :)
Sonja


Domani lo faccio, sembra buonissimo
grazie elisa

P.S.


Danila
danila per favore potresti tagliare i messaggi a cui rispondi e non
nasconderli in fodno ai tuoi? :)
grazie
susan


 bisogna anche imparare dai maestri prima di parlare.
perche'???
io che di certo non sono una maestra ma solo un'autodidatta
per necessita' (con due puzzole da crescere!!)
che ci mette oltre alla buona volonta' tanta passione
e gusto per le cose buone
posto anche i miei pasticci a volte, cose magari facili o semplici
o banali ma perche' no???
poi ascolto leggo e ... imparo :))))
quindi non sentirti "non all'altezza" che qua siamo proprio 
tutti uguali e pronti ad ascoltare ed imaparare da tutti :)))
Ciao
Liana

NNNNOOO... pietą perdono
perche' non verresti fuori con me ? ci sono gia' carlotta e il tombolo, abbiamo
tante cosine buone da farti fum...pardon, assaggiare...
mi sa che di questo passo la festa sara' fuori, in classe tutti a studiare !!!

mi sa che di questo passo la festa sara' fuori, in classe tutti a studiare
!!!
Se mi vuoi vengo io, tanto dalla guerra di Troia in gių a scuola era sempre
colpa mia.
Io assaggerei volentieri il tuo radicchio.
--
Ciao
Insubrico
ICQ 32090712

 io che di certo non sono una maestra ma solo un'autodidatta
spero di restare in cucina e nella vita sempre un'autodidatta e in
particolare mai maestra...che porc vak! talvolta non e' cosi'! l'esserlo
mi leva il bello della vita

mi sa che di questo passo la festa sara' fuori, in classe tutti a studiare
!!!
In classe?!... Bhe io ci vado  dormivo... un pò scomodo ma certe ronfate :)
Sonja

 
Be' allora la posto io. Che sto raggiungendo il mio record personale di
post (ben due in 12 ore finora)...
Ricetta che mi ha dato la mia amica Heather, che ha vissuto in Andalusia
8 anni.
2-3 peperoni rossi crudi
1 piccolo peperone verde crudo
1 spicchio di aglio
2 fette di pane raffermo tipo pugliese, bagnato nell'acqua
1/2 cetriolo
2 bicchieri di acqua fredda
sale - aceto (1 cucchiaio)- olio d'oliva (1 cucchiaio).
Prendete tutti gli ingredienti e osservateli bene, imprimetevi nella
memoria i loro colori, le forme, gli odori.
Fra pochissimo dovrete prendere queste cose e farle mutare
fisicamente...prendete lo Scompositore Molecolare  ...in mancanza di
questo usate un mixer. Riempite il contenitore di tutti gli ingredienti,
chiudete gli oblo'  e azionate FUEL. Dopo un minuto avrete una massa
morbida e nuova, dall'odore stuzzicante, risultato dall'addizione dei
profumi scomposti di prima.
Mettete in frigo per mezz'ora, aggiungete cubetti di ghiaccio prima di
servire e godetevela possibilmente sotto un pergolato di fronte al mare,
in una splendida giornata di sole, nell'attesa della grigliata di pesce.
:-) Ilaria