mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cucina cinese...

.... non mi ricordo se erano gradite discussioni sulla cucina straniera... a
quest'ora non ho abbastanza energie da rileggermi il manifesto del gruppo...
eventualmente mi ritiro nel bunker con lo scolapasta sulla testa già
indossato...
Qualcuno mi spiega di cosa è fatta e come si prepara la pasta usata per i
ravioli al vapore cinesi? Per intenderci, vorrei fare quelli alle verdure e
ai gamberi, ma non so neanche cosa esattamente ci si può mettere dentro
(nelle tremila varianti che esistono probabilmente, una me la indicate??).
Il fatto è che so già fare qualche ricetta con pollo (curry, con germogli di
soia, in agrodolce) il riso ecc. Ho pure un wok, piatti, ciottole,
bastoncini e tutte le cavolate in cui era possibile buttare soldi.... però
non ho e non so come si usano quei cestellini di bambù che vedo in giro e
come prepare appunto i ravioli da cuocerci dentro...
Michela

 ha scritto nel messaggio
news:IQyya.19157$Ny5.5...@twister2.libero.it...


Per la pasta -
moolto interessante, pensa che io li ho fatti qualche volta con farina
di riso e acqua, stop. non mi piacevano per niente, adesso ho capito
perche'
-- 
ciao!
massimo

taglia un pezzo di impasto e si batte con la mannaia).
cioe' al posto del mattarello??
-- 
ciao!
massimo

 ha scritto nel messaggio
news:561ncvo6vo4sjga28...@4ax.com...

Esatto... il mattarello funziona benissimo, ma se uno proprio deve fare
scena puņ usare la mannaia.  Si prende un pņ di impasto e si sbatte
ferocemente con il coltello.
Serve anche per eliminare lo stress e svegliare i vicini...
ciao
Marco

sesamo.
non ho capito questo passaggio. Che fai, prendi la palla di pasta e la
metti a cuocere nel wok per poi stenderla?
marilus

 che evaporando va a cucinare i ravioli o quantaltro.
Quindi i bordi "toccano" la parete del wok??
Non bruciano?
Michela

 marilus
Esatto... la fai soffriggere leggermente e poi aggiungi il brodo e poi per
addensare il tutto la maizena...
E' anche divertente...
A si biri
Marco

 ha scritto nel messaggio
news:bHLya.20354$lK4.5...@twister1.libero.it...

No sono immersi nell'acqua... toccano solo il fondo del wok (il wok
chiaramente deve essere abbastanza grande o i cestelli piccoli).
A si biri
Marco

Serve anche per eliminare lo stress e svegliare i vicini...
sempre piu' divertente, grazie
-- 
ciao!
massimo

 addensare il tutto la maizena...
Ma quindi se devo poi addensare con la maizena, la pasta da soffriggere è
semiliquida? O è una palla di pasta tipo impasto del pane?
Michela

 chiaramente deve essere abbastanza grande o i cestelli piccoli).
Ok, allora devo trovare cestellini piccoli...
Michela

 ha scritto nel messaggio
news:Y_Pya.21249$Ny5.6...@twister2.libero.it...

L'aggiunta del brodo la rende un pò liquida.
A si biri
Marco
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cottura cipolle

Ciao a tutti. Per favore non lasciatemi andare a letto senza avermi detto se
prima di passare le cipolle al forno le sbollentate. Se si' per quanto? E i
finocchi?Buonanotte, magari vi leggo quando mi alzo. Ho fatto la notte e non
ne posso piu'. Baci. Nico.

 prima di passare le cipolle al forno le sbollentate. 
si'...per ammorbidirle giusto tanto per riempire...
stesso discorso per i finocchi

ne posso piu'. Baci. Nico.
Ciao Nicola ,  io no , le cipolle al forno mi piace fargli  fare la
crosticina sulla buccia,  io le metto intere, mentre finocchi, cardi ect si,
li lesso poco poco,
prima
Ciao lela :)

 prima di passare le cipolle al forno le sbollentate. Se si' per 
quanto? E i
 Dipende, se le devo fare ripiene le sbollento quanto basta per 
ammorbidirle
un pochino, direi 3 o 4 minuti; se le metto al forno con il 
pangrattato, sale e
pepe le taglio a fette di circa 1 cm senza bollitura.
Per i finocchi passo, mai mangiati cotti :-))
Buonanotte
Luisa

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Torta salata.

Ciao a tutti,
vi chiedo cortesemente aiutarmi.
Il mio problema e' che devo preparare una torta salata,
ma non deve essere la solita torta ma bensi' qualcosa di speciale
perche' i miei amici criticano la mia poca fantasia nel preparare le torte.
Grazie in anticipo dell'attenzione prestatami.
Saluti CIP

una ricetta che io trovo molto buona e che faccio spesso è con le cipolle:
fai cuocere le cipolle a fuoco lento, magari aiutando la cottura aggiungendo
un pochino di acqua, quado sono cotte falle raffreddare, nel frattempo
stendi la pasta sfoglia e ricopri una teglia, metti le cipolle e poi sbatti
un uovo con della panna, e spargi il tutto sopra le cipolle e metti nel
forno...
ti assicuro che è vermanente gustosissima
buon appetito
barby

 wrote in message
8ggn92$c7m$2...@lacerta.tiscalinet.it...


ciao miciomiao
allora se hai problemi con le cipolle, prima di tutto usa quelle fresche
(quelle bianche che si trovano in questo periodo al mercato)
oppure potresti usare i porri che sono più leggeri.
se hai ancora domande fammi sapere
ciao
barby

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Staaaaap!

Che era sto' botto?
Un franciacorta Bellavista Gran Cuvée1989.
Glugluglu' °°°°°° prosit a Gillo. Auguri!
Ciao.
Sergio.

Glugluglu' °°°°°° prosit a Gillo. Auguri!
Tanti auguri a te
tanti auguri a te,
tanti auguri a Gillo,
tanti auguri a teeeeeeee.
Dai versa.....
-- 
Gianmaria,
Perugia rurale, 450mt. s.l.m

 Glugluglu' °°°°°° prosit a Gillo. Auguri!
A un Bellavista 89 non bisogna far fare il botto!
Ciao.Schigi.

 Glugluglu' °°°°°° prosit a Gillo. Auguri!
Eh eh eh...HIC! Prosit... HIC! Auguri, Gillo! :o)
Fendergirl (HIC!)

 wrote:
Auguri! Petulia che non può bere perché è appena andata dal dentista
-- 
Petulia
Dove c'è gusto non c'è perdenza

 Glugluglu' °°°°°° prosit a Gillo. Auguri!
HIC! auguri pure da me!
--
Ciao,Bruna
icq 48577068


auguri!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
-- 
Alim Bey
http://www.geocities.com/umbertotorricelli

A un Bellavista 89 non bisogna far fare il botto!
Concordo, ma il botto, come il brindisi, e' virtuale! ;-))))
Essendo un brut de brut, a casa mia lo berrei solo io (gli altri non
gradiscono). Al massimo posso portarlo al prossimo raduno!
Ciao.
Sergio.

 Glugluglu' °°°°°° prosit a Gillo. Auguri!
oooooooOOOOOHHHH !!!
Stupore !!!
Grazie di cuore a tutti.
Io ho festeggiato portando in ufficio 2_torte_2 di fragole & yogurt +
un paio di bottiglie di Brachetto (... un Franciacorta per quei
lavandini dei miei colleghi sarebbe stato un po' sprecato :-PPP ).
Grazie ancora da un Gillo, da oggi piacente trentenne :-)
--
Buon Appetito, a qualsiasi ora ...
Gillo# 1 , da Bologna ( ovviamente la Grassa :-))) )
ilgillo@geocitiesPUNTOcom
http://jump.to/BigGillo

Grazie ancora da un Gillo, da oggi piacente trentenne :-)
Hey! Pesciolino! Io, cornutina areitina, li faccio il 30!!!
Alice
-- 
È meglio giudicarsi in base alle necessità e non ai meriti.
Perché di meriti non c’è chi ne abbia molti.
          “Hombre”
www.cerchio.net/f451/

 Glugluglu' °°°°°° prosit a Gillo. Auguri!
Tanti auguri a Gilloooooo, tanti auguri a
teeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!!!
^____^
--
Ciao dalla Pimpa alias Benedetta
Il bello e' insegnare a volare a un passerotto perche' nella sua liberta' e'
gia' implicita la tua rinuncia.
                               Arturo Pèrez Reverte

 wrote in message
n9cvatkao7cdvjcki...@4ax.com...

Non è che ti stai confondendo con il pinot de pinot?
Te lo chiedo perchè brut de brut si sente solo nella pubblicità degli
sciampagnes per i barboni come te.
Guastardo
PS: dai, dì la verità, tu il bellavista 89 l'hai buttato lì come una boutade
da cazzaro quale sei nel penoso tentativo di fare il figo. Te lo dico perchè
non vorrei che il povero Vezzola, persona veramente squisita, dovesse
soffrire per l'abuso fatto delle sue creature

Glugluglu' °°°°°° prosit a Gillo. Auguri!
prosit!
(e anche a Consy e/o Benedetta e a tutti i festeggiati del periodo!)
ciao

 wrote in message
news:n9cvatkao7cdvjcki...@4ax.com...

Allora virtualmente potevi sprecarti un po' di più ;-)
Magari un Dom Perignon 64.
Ciao.Schigi.

Grazie ancora da un Gillo, da oggi piacente trentenne :-)
Praticamente un pupetto ;-))) Augurissimi anche da parte mia !
ciao :) Claudia
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Croissant

Spero di essere nel newsgroup giusto...
Qualcuno ha la ricetta dei croissant francesi?
Grazie
Ciao
Enrico

 Qualcuno ha la ricetta dei croissant francesi?
 > Grazie
Croissant francesI
Ingredienti
Gr 500 farina "00"
Gr 50 miele
Gr 10 sale
Gr 150 burro
Gr 250 latte
Gr 50 lievito di birra
Panetto per sfogliare
Gr 250 burro
Gr 75 farina "00"
Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una palla liscia e
compatta, avendo cura di intiepidire il latte ed inserendolo poco per volta.
Lasciar riposare un quarto d'ora in ambiente tiepido, dopo di che passarlo
per circa due tre ore in frigorifero.
A parte impastare i 250 gr di burro con i 75 gr di farina formando un
piccolo panetto.
Tirare la pasta così raffreddata incorporandovi il panetto.
Dare una piega a tre e una a quattro.
Lasciar riposare una mezz'ora.
Dare un'ulteriore piega a tre e a quattro.
Questa operazione si esegue allungando la pasta e ripiegando i lembi esterni
verso l'interno.
Dopo un'ulteriore mezz'ora di riposo stendere la pasta a circa 3,5 cm e
formare dei triangoli cospargendoli all'interno di zucchero semolato.
Avvolgerli formando un cornetto.
Far lievitare a 30° circa per 30 - 40 minuti, o in ambiente caldo fino a che
la pasta non ha raddoppiato o più il suo volume.
Pennellare delicatamente con un uovo sbattuto, cospargere di zucchero
semolato e zucchero a velo. cuocere in forno a 180°- 195° circa per 15-20
minuti.
--
Cordialità...
          Giancarlo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Malto per panificazione

Ciao a tutti,
dove posso trovare il malto, da aggiungere alla farina per fare pizze/
focaccie ?
Grazie

 ha scritto nel messaggio 
news:36b12753-d76d-425f...@o32g2000prb.googlegroups.com...

negozio equo e solidale, oppure certe erboristerie/drogherie
DGE 

 focaccie ?
Ricordo una discussione qui. In pratica: per panificare servirebbe il
malto d'orzo diastatico (o diastasico - googla). In alternativa, miele
(magari vergine, ossia che non ha subito trattamenti che possono
modificare le caratteristiche proprie del miele fresco appena estratto e,
in particolare, non ha mai subito riscaldamenti a temperatura superiore a
40° C.). Questo perchč il miele ha  enzimi (invertasi, diastasi) utili
alla panificazione.
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
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ab...@newsland.it

 focaccie ?
Probabilmente dal tuo panettiere di fiducia :-D
Per� se per fare una pizza in casa, devo aggiungere tanti preparati 
allora tanto vale andare a comprarla gi� fatta. IMHO
-- 
"Compagni, lavorate tutti, casa per casa, strada per strada, azienda per 
azienda"
Padova 7-Giugno-1984
"Lo porto via come un amico fraterno, come un figlio, come un compagno 
di lotta"
Padova 11-Giugno-1984


???
io uso farina, acqua, lievito e con po d'olio ti sembrano tanti?
Ciao
Fabio

 io uso farina, acqua, lievito e con po d'olio ti sembrano tanti?
Appunto. Ma se ci metto anche miglioratore, farina speciale, etc.etc. 
faccio prima ad andare a comprarlo gią fatto.



"E pluribus unum" non e' (solo) il motto dello stemma americano, ma
una espressione di un libro di ricette atribuito a Virgilio.
Non sembra adattarsi proprio bene alal ricetta della pizza?
Paolo


io ricordo quello che utilizzava molti anni fa un fornaio,
faceva impressione solo a vederlo, e te lo vuoi aggiungere
NEL TUO PANE ?
felice6pago
impressioista
.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Yogurt ai gusti...

Volevo provare a fare lo yogurt ai gusti (frutta o altro...) però non so 
come fare.
Ho provato quello alla nutella, mettendola prima di far partire la 
fermentazione, ma è difficile da amalgamare con il latte. Forse dovrei 
scaldare il latte prima e cercare di scioglierla nel latte caldo?
Domani provo con la novi, magari va meglio.


ehhmmmm stai scherzando vero? :-)
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
---
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http://www.grisoft.com
).
Version: 6.0.818 / Virus Database: 556 - Release Date: 17/12/04

 
sì
visto che yogurt crea thread infiniti e nutella pure, ho voluto vedere 
cosa succedeva ad unirle insieme. Ma come troll non valgo un gran che, a 
vedere dai risultati :-)
a proposito di troll, che fine ha fatto PIDOCCHIO?

 a proposito di troll, che fine ha fatto PIDOCCHIO?
bahh.. avrrà presa na spruzzata di DDT di troppo? :-)


 
Hai dimenticato di chiedere se potevi prepararlo nel Bimby...
Garfield

Garfield ha scritto:

eh come troll deve ancora farsi le ossa :-)
ciao! Bruna

Bruna ha scritto:

visto il penoso risultato abbandono anzitempo la nuova carriera.
Lasciamo fare a chi è capace.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: 4 stagioni di Vivaldi

Sempre nominata, se ne parla moltissimo da anni ed e' considerata
un'eccelenza ....
Chiedo a voi, che magari sapete di piu' sul tema.
Qualcono conosce la ricetta o il trick?
Ma dove e' sta pizzeria Vivaldi che fa sta 4 stagioni da urlo?!?!


E' la pizzeria-ristorante "Il balubino" all'uscita  via Debouche' sulla 
tangeziale sud di Torino... Certo che certa gente non sa' proprio nulla!
Ti raccomando anche il granchio... con lo schiaccianoci ovviamente!
-- 
Linux User #100299

 ha scritto nel messaggio 
news:zIaUe.54723$HM1.1...@twister1.libero.it...

si e le noci con lo schiacciagranchio, ma via facciamo della gastro-satira 
si ma oculata!
capsy 

 Ti raccomando anche il granchio... con lo schiaccianoci ovviamente!
E il cuoco Mantonio, che a capodanno spara i fuochi d'artificio ad altezza
uomo, non lo vogliamo ricordare ?
--
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
www.ilgillo.it
 
www.ilgillo.splinder.com
 
www.iltuocuoco.it
"Ah! Dimenticavo, le patatine le inzuppo nella maionese legeresse Kraft"
(cit.)
Ricette ? 
www.iltuocuoco.it/IHCucina

 
Miiih!
Era una licenza "poetica"...
Uffy :P
-- 
Linux user #100299

 ha scritto nel messaggio news:1126247653.7...@g14g2000cwa.googlegroups.com...
 
 
avanti che c'e' posto....
Plonk

 ha scritto nel messaggio

minchia!!! e io che credevo fossero dei concerti :))
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: SC checazze'?

ma checazze' sta SC?
1-SARCAZZO
2-STOCAZZO
3-STAPPACULI
4-STATOCHIESA
5-Altro specificare
 
 


Visto che insisti, NON sta per esempio per Scelta Civica.
Semplicemente, parlando di cucina si tratta di Slow Cooker o, se preferisci, 
pentola elettrica che cuoce a bassa temperatura.
 
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 


ï¿œ la 6- Scemo Chilegge
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 taleban-capsy

 ï¿œ la 6- Scemo Chilegge
 
bravo, sai leggere.
 
 

 pentola elettrica che cuoce a bassa temperatura.
 
AHHHHHHHHHH!
Ma allora siete matti, cazzo,
ma non lo sapete che le reazioni chimiche
di degradazione proteica sono proprio favorite
dal tempo lungo e da una temperatura bassa ma costante?
Quindi voi non vi mangiate la carne, ma
proteine degradate, complimenti, e lo credo che son morbide
ancora un po' ed e' cacca bella digerita.
E sareste dei cuochi, ma per favore.....
 
 


ok, ma anche tu!!
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 taleban-capsy

 ok, ma anche tu!!
 
no, son carabiniere, so solo scrivere
 
 


Fantozzi ï¿œ lei?!
 
Maurus
 
 
---
Questa e-mail ï¿œ priva di virus e malware perchï¿œ ï¿œ attiva la protezione avast! Antivirus.
http://www.avast.com
 
 


caschi come il cacio sui maccheroni.
Cerchiamo tipi come te per fare studi ed esperimenti; i farmaci li 
assumeresti solo se dai preventivamente l'assenso e dopo accurato 
controllo medico. Si tratta di stare sei mesi in laboratorio con vitto e 
alloggio pagato (se fai il bravo non sei obbligato a stare in gabbia), 
piu' un rimborso spese;certo,all'inizio il babbuino e i polli 
prenderanno qualcosina in piu' di te, ma se impari a fare gli esercizi 
meglio di loro il tuo rimborso spese aumentera'. Fammi sapere.

 proteine degradate,
 
ROTFL
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 meglio di loro il tuo rimborso spese aumentera'. Fammi sapere.
 
rotfl
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 rotfl
 
non conosci il peppindex?
naaaaaaaaaaaaaa
 
-- 
In una Guida, ciï¿œ che conta non ï¿œ l'indurre in tentazione, ma indicare gli 
indirizzi dove trovarla
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: La Visita 2

24 ottobre 1999
Qui vicino a Chicago abbiamo molti ristoranti italiani e molti cuochi che
vantano la loro cucina cosi detto italiana.  E il loro cibo mi piacevano
molto.  Ma la cucina del viaggio mi ha fatto comprendere che i migliori cuochi
italiani sono stati in Italia.  Non ho mai mangiato pasta della qualità che ho
incontrato nel viaggio.
I sorpresi organolettici cominciava nel servizio di Alitalia (Londra a Milano)
che e molto meglio che il servizio per voli di simili lunghezza negli Stati
Uniti.  Continuavano ai ristorante che sfortunatamente non offrono cena alle
diciassette.   Raccomando "Da Candida" a Campione d'Italia (prezzi un po' alti
ma cibo e servizio buoni) e Da Ruggero (prezzi più gradevole) via Senese
Firenze.  Il cibo romagnolo di Maria da Nebbia era un temporale di sorpresi -
ravioli come non ho mai gustato, cappelletti con ragout, tagliatelle con
lepre, seppia con fagioli.   E nelle Langhe un pasta al forno magnifico.  Ho
detto per 42 anni che la lasagna di Dorothy era la regina delle lasagne.  Oggi
devo ammettere che sono competitori.
La disgrazia di questa esperienza è che ho dovuto tornare a casa.
Martino

 Uniti.
Sono contenta che ti sia piaciuta la cucina italiana, ma quella roba che
danno sull'Alitalia, a mio parere, è degna delle peggiori mense.....
Benedetta

molto meglio che il servizio per voli di simili lunghezza negli Stati
Uniti [aranchide, crackers, caffe o acqua].  
Un sorpreso.  
Martino

 wrote in message
38144FDC...@worldnet.att.net...

Non sono mai stata negli USA, ma qui in Europa preferisco le compagnie
svizzere in quanto a servizio. L'Alitalia non mi č piaciuta neanche come
livello di gentilezza, prossimamente voglio provare Air One, c'č qualcuno
che ci ha mangiato?
Ciao
Benedetta

che ci ha mangiato?
mangiato... volo Roma-Milano... il tempo di arrivare in quota e ci
hanno offerto gelato, bibite varie e stuzzichini...
dopo 5 minuti eravamo gia' in fase di atterraggio... č stato il primo
volo e non vedo l'ora di farne altri, mi sono proprio divertita!!!
hostess e stewards gentilissimi :-)
Ciao!
--
Consy
http://web.tiscalinet.it/consy
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--

 Martino
Ciao Martino.
A Campione č cara perfino l'aria che respiri, ma č l'unicoposto a Nord di
Chiasso dove puoi mangiare un apizza alle 2 di notte.
Io credevo che noi mangiavamo peresto cenando intorno alle 19, ma tu
cercando cena alle 17 mi batti di 2 lunghezze.
Peccato non avervi incontrati.
--
Ciao
Insubrico
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600

che ci ha mangiato?
Io, volo per Londra Stansted, l'estate scorsa. Ti diro'... la roba era
mangiabile, ma sembrava uscita dal replicatore della Enterprise
<Computer, te' Earl Grey con poco zucchero...>, e c'erano tanti
inscatolati Danone (o Nestle'?).
--
Marco Cucinato
Via Giovio 32
I-22040 Alzate Brianza (CO)
Italy
+39-031.630.330

 Le prime Faq di IHC.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Help: tronchetto di natale

qualcuno ha la ricetta collaudata e non troppo elaborata del
tronco di natale?
paola
bri...@ux1.unipd.it

guarda che ti ho già risposto nel precedente messaggio
giorgio

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 27/06/07

ANTIPASTI AL BUFFET
O
FETTUCCINE AL TONNO
---
ROAST BEEF ALL'INGLESE
O
FILETTO D'ORATA AL VINO BIANCO
-- 
-- 
posto i piatti che preparo ogni giorno nel mio locale per il menů a prezzo
fisso in modo tale che siano uno spunto eventuale per discussioni sulla loro
preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del gruppo. Se
non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
filtrare, per info:
www.trattoriadafulviosanremo.it
 

 ANTIPASTI AL BUFFET
Era molto fico quando postavi anche la fotina, del buffet.
Ma ormai sai gia' che poi ti tocca indicare uno a uno i vari ammennicoli e 
ti scende la voglia...
Giuro che mi asterro' dal chiederti "cos'e' il quarto della terza fila?" etc 
etc ;)
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose' 

 -- 
com'è umano lei!!! :o)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Domande varie

Ciao,
sono parecchi mesi che non posto più, ma il lavoro mi assorbe troppo :(
sicché sono tornata in velocità, ma con delle domande.
1. Mi chiedevo, se preparo la frolla oggi e la metto in frigo, il giorno
dopo sarà buona, cambierà gusto?
2. Poi, se la dose della ricetta della crema alle nocciole di Omar può
bastare per coprire una crostata di 26 cm di diametro (insomma, una misura
standard).
3. Inoltre, se preparo(sempre il giorno prima)i bignè, come li conservo?
Eh sì, devo ottimizzare i tempi, al ritorno dal lavoro preparerò la pasta
frolla, i bigne, la crema di nocciole e la pasta di mandorle, poi il giorno
(sempre dopo lavoro) preparerò la crema allo zabaione, cucinerò la pasta di
mandorle e la crostata.
.cosa si fa per accontentare gli amici e il moroso ^__^
Ah, visto che sono qui vi domando un'altra cosetta: ho preparato i famosi
peperoncini tondi ripieni di pasta d'acciughe-capperi-olive (mi ero
dimenticata di mettermi i guanti durante la mondatura dei peperoncini.un
male atroce per 3 ore). Ora sono invasettati e sterilizzati; ma ho notato
che ci sono delle bolle d'aria all'interno dei peperoncini, andranno a male?
Grazie di tutto
Minmei
---
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 che ci sono delle bolle d'aria all'interno dei peperoncini, andranno a
male?
I peperoncini tondi ripieni *non* si sterilizzano.
Se tuttavia li hai sterilizzati (quindi, sigh, li hai fatti cuocere con
tutto il ripieno) non ci dovrebbero essere problemi di conservazione)
P.

 ha scritto nel messaggio
news:_AE0d.88902$1V3.2...@twister2.libero.it...

Ma come, no? Ecco, lo sapevo, mia mamma e le sue manie....beh, l'anno
prossimo ci riprovo, e metterň i peperoni all'insů, cosě non avranno
problemi d'aria.
Grazie
---
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 'O stommaco che ce vuo' dicere?
Grazie
Minmei
---
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
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Melanzane sottaceto

salve, il mio orticello ha prodotto melanzane in abbondanza (nere lunghe)
e vorrei provare a metterne un po' sottaceto, avete qualche ricetta ben
collaudata?
 
grazie.
 
-- 
 
 
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 grazie.
 
la mia:
no e no!
piuttosto ci fai parmigiane ad libitum da congelare.
 
-- 
Ciao
lyvyo
 
 


oppure sugo alle melanzane ;)
anche questo congelabile
 

 anche questo congelabile
 
VERO!
perï¿œ nella mia personale classifica:
-fritta
-grigliata
-sott'olio (evo con aglio semi di finocchio e peperoncino)
-arsugo
 
-- 
Ciao
lyvyo
 
 

 piuttosto ci fai parmigiane ad libitum da congelare.
 
ne ho 10 vaschette da 8 porzioni in congelatore, penso che bastino!


> -sott'olio (evo con aglio semi di finocchio e peperoncino)
 
avevo pensato anche a queste, perch� a dire il vero preferisco di gran
lunga le cose sottolio a quelle sottaceto, ma ho il timore del botulino.


 lunga le cose sottolio a quelle sottaceto, ma ho il timore del botulino.
 
 
pre-bollendole nell'aceto (bianco) il rischio dovrebbe diminuire 
sensibilmente
 
-- 
Mardot

 ne ho 10 vaschette da 8 porzioni in congelatore, penso che bastino!
 
e allora sottolio
 
-- 
Ciao
lyvyo
 
 

Io le pelo, taglio a tocchi, lascio sotto un  peso (dopo aver salato) per 
almeno un ora,  sbollento 15 minuti nell'acqua e aceto (50%), lascio 
raffreddare e poi invasetto con pepe in grani e aglio spezzettato e un po' 
di peperoncino spezzettato (secco, quello del mio orto).
Non sterilizzo dopo, prima per� sterilizzo i vasetti con la stessa acqua e 
aceto bollente usata per le melanzane.
Michela
 
"Mardot"  ha scritto nel messaggio news:k2viet$miq$3...@tdi.cu.mi.it...


 e allora sottolio
 
Sabato sera ho mangiato delle zucchine all'aceto che erano una cosa da 
delirio.
Pura bonta'!
 
-- 
 
Albus Dumbledore
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: durelli SC

ing:
  400g di durelli di pollo, una cipolla, due spicchi d'aglio, un 
bicchiere di vino b, un bicchiere di brodo, 200g di salsa di pomodoro,
un cucchiaino di nisto aromi, oevo.
 
prep:
  soffriggere in una padella con olio la cipolla e l'aglio tritati fini 
poi aggiungere i durelli, sfumare col vino, aggiungere il brodo, il 
pomodoro e gli aromi, mettere nella SC per 6 ore su MED
 
= buono per pasta, riso, polenta, cous cous, purea di patate
 
http://img855.imageshack.us/img855/7879/nizz.jpg
 
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 taleban-capsy

 
http://img855.imageshack.us/img855/7879/nizz.jpg
 
 
domanda: ho notato che ogni tanto accade di vedere un po' di 
"brodaglietta" che contornia la pietanza che esce dalla SC
 
e' una prerogativa della SC oppure e' possibile asciugarla allungando la 
cottura?
 
non mi riferisco al sughetto, diciamo che a volte si vede:
- la carne
- il sughetto
- una parte piu' acquosa, che io vorrei eliminare, e che nella foto 
corrisponde a quel liquido rosso/arancio trasperente davanti al resto 
del piatto
 


la pentola evita l'evaporazione quindi se non si vuole un sugo liquido 
si può metterla sul gas con lo spargifiamma a ridurre fino alla densità 
voluta oppure infarinare preventivamente la carne.
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 taleban-capsy


un fornello normale non va bene?


maccerto!!
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 taleban-capsy
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cassius

http://www.corriere.it/foto_del_giorno/home/index_20110915.shtml
 
 
 

 
http://www.corriere.it/foto_del_giorno/home/index_20110915.shtml
 
 
quante bistecchine ne possono uscire? ;-)

 
Ho mangiato in passato delle salsiccette di coccodrillo che non erano
granche', gusto indefinito di pesce/pollo/polistirolo. Per IHC possiamo
tranquillamente ignorarlo. 
Il problema e' che talvolta lui non ignora noi.
 
Ciao
 
-- 
Raido(R) (aka Odarg)
------------------------
immeritatamente_pll
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: crepes salate

Ecco la mia ricetta:
140 g di farina
3 uova
140cl di latte
1/2 cucciaino di sale
40 g di burro sfuso
40 g di burro sfuso mescolato con 2 1/2 cucchiaini d'olio
3 cucchiai d'acqua
Mescolare insieme la farina, uova, latte, acqua, sale ed i 40 g di burro
sfuso, e sbattere fino ad ottenere una pastella liscia cremosa. Mettere in
frigo per un paio d'ore.
La padella per fare le crepes e' molto importante. Io ne uso una in ghisa,
stagionata con olio, pesante, che da' una temperatura uniforme su tutta la
sua base. Si riscalda poco a poco, per avere una temperatura costante Io di
solito uso una tazzina da caffe' per le dosi, poi si fa girare intorno alla
padella finche' non si ottiene una crepe sottile ed opaca. Non si devono
formare bolle, quindi la temperatura di cottura va moderata. Poi, con la
spatula, quando sono belle doratine dal lato di sotto, si girano, e si
cuociono nella stessa maniera infhce' dorate a sufficienza. Dopo di che, si
ritirano dalla padella, si mettono in un piatto da parte, e si continua la
cottura delle altre crepes finche' non e' finita la pastella. Dagli
ingredienti indicati, si dovrebbero ottenere una diecina-dodicina di crepes.
Il ripieno:
Di solito li faccio con un ripieno di fegatini di pollo, champignons, erbe
aromatiche non troppo forti; gamberetti aromatizzati con dragoncello;
cubettini di prosciutto con cuori di carciofo -  ma non e' detto che queste
soluzioni siano il nec plus ultra. a me piacciono cosi', e poi, ognuno fa a
sua fantasia come piace.
Io di solito li rifinisco con una salsa vellutata al pollo - niet panna - e
ci cospargo sopra del parmiggiano, poi li infornisco a temperatura piuttosto
elevata, e quando sono belle dorate, sono pronte - voila'.
L'importante tra tutto questo e' sicuramente l'impasto che dev'essere
giusta, di maniera che, quando sono cotte le crepes, rimangono resistenti e
tengono bene il ripieno senza rompersi....mannaggia!!!non ho l'itliano per
spiegarmi bene :-)
ciao
dianne
dianne....@btinternet.com


--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

 dianne
il ripieno io lo faccio con due tipi di formaggio a pezzettini (asiago e
fontina in pari quantità), zucchine o asparagi, lego con un uovo e un po' di
besciamella. Altra besciamella sopra le crespelle e in forno.
Sono comode perchè se ne possono fare in più, surgelarle e solo al momento
dell'utilizzo mettere la besciamella sopra.
Usando le ciotoline di ceramica mono porzione sono anche molto belle da
presentare.
Proverò anche i tuoi suggerimenti.
Vale anche per me la richiesta di informazioni sulla vellutata di pollo.
grazie
ciao
laura
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: News lambrusco killer

L'ho sempre detto io che con il vino bisogna stare attenti...
zczc1174/SXR
YBO20102
R CRO S41 QBXJ
SCOPPIA BOTTIGLIA LAMBRUSCO DONNA ACCECATA DENUNCIA IMPRESA
   (ANSA) - MODENA 1 DIC - Una insegnante cinquantenne di Mirandola
(Modena) ha sporto denuncia dopo essere rimasta ferita gravemente
all'occhio sinistro in seguito allo scoppio di una bottiglia di
Lambrusco, che aveva acquistato in un supermercato di Modena.
L'episodio è avvenuto il 28 agosto, ma si è appreso solo ora. La
donna ha raccontato di aver preso la bottiglia e di essersela messa
sotto il braccio; mentre stava uscendo, il vetro è esploso.
   Le 'Cantine Riunitè di Reggio Emilia, che commercializzano il vino
contenuto nella bottiglia esplosa, hanno precisato che «i risultati e
il tipo di lesione ci inducono a pensare che l'episodio non sia
imputabile al nostro vino, anche perchè per quella partita non è
stato registrato alcun caso similare».
   Le Riunite aggiungono di essere coperte comunque da polizza
assicurativa. La donna attualmente è in cura presso una clinica di
Bologna. (ANSA).
     C07-OS/ST
01-DIC-98 18:47
Pietro

Lambrusco,
Beh attenti bisogna stare.. il Lambrusco buono e' naturalmente
frizzantino e se si scuote la bottiglia puo' succedere che esploda! 
Tuttavia, trovo piu' normale che salti solo il tappo. 
ciao
Teresa alias Brennina
"To be or NET to be?"
mt.l...@usa.net

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Domani.....

Un certo Speck diventa più vecchio di un anno: glieli facciamo gli
auguri? Io sicuramente tanti e affettuosi.

 auguri? Io sicuramente tanti e affettuosi.
quoto, ..zz se quoto!!  :) 

 auguri? Io sicuramente tanti e affettuosi.
Stiamo parlando del pi� grande esperto di gambi e cappelle!? AUGURI!!!

auguri? Io sicuramente tanti e affettuosi.
Domani...
Il domani � gi� oggi, oggi � gi� diventato ieri, attenzione che si perdono 
occasioni importanti a correre dietro al tempo.
SPEEECK, fermati finch� sei in tempo...
tantissimi auguri, altri mille compleanni felici, insieme agli altri 364mila 
giorni, ovviamente!
Gi
-- 
Per chi avesse necessit� di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 auguri? Io sicuramente tanti e affettuosi.
Auguroni Luca! :-)))
-- 
Garfield_pll
Groucho e Margot
http://picasaweb.google.it/garfield59
"Al difuori del cane il libro � il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'� troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 auguri? Io sicuramente tanti e affettuosi.
Ma sicuro, auguroni!
-- 
  Vilco
Mai guardare Trailer park Boys senza
qualcosa da bere a portata di mano
Anche tu puoi diventare lesbica se lecchi il tappeto

 auguri? Io sicuramente tanti e affettuosi.
Auguroni Speck
ale

Mardot, � vero che hai detto...

sembra che parli di una entraineuse.
:D
-- 
� 

stefano_pll, � vero che hai detto...

ps, comunque auguri.
:DDD
-- 
�
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: autoambulansa che accende luci per saltare la coda

 parlavo della pasta
ma la pasta alla norma segue una norma ben precisa?
e se e' fatta diversamente vuol dire che non e' a norma?
-- 
 
http://snowdog.altervista.org
http://nevecane.blogspot.com
        - 
http://screanzatopo.wordpress.com
http://menoautopiubici.blogspot.com
 - 
http://cronachefeline.blogspot.com
http://www.flickr.com/fotosprecate/
 - 
http://www.flickr.com/neotopografo/

 e se e' fatta diversamente vuol dire che non e' a norma?
è la pasta preferita dai giudici di cassazione



e da NORMAlman



la pasta alla norma è la preferita alla normale di pisa. la fanno
normalmente ed è la Norma, famosa cuoca normale a dettare la norma per
la pasta alla norma che a questo punto non è più della Norma ma
diventata famosa perchè è fatta secondo la Norma con la ricetta della
Norma accompagnata spesso da numerosi bellini...Tanto che la pasta
della Norma alla norma nella norma si mangia col bellini...Alla
Normale ovviamente
Acqua naturale o Minerale? Naturale: minerale!

 Acqua naturale o Minerale? Naturale: minerale!
quelli della normale non mi paiono tanto normali

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Piadina

Mi potete indicare un sito che parla di piadine romagnole?
Grazie
Icio

> Mi potete indicare un sito che parla di piadine romagnole?
Prova

 Mi potete indicare un sito che parla di piadine romagnole?
www.piadinaonline.com
lo dice la parola stessa!
Serena
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: OT? il nostro libro di cucina

E' stato come un parto. Ci abbiamo messo un anno per pubblicarlo. Io ho 
fatto tutta la grafica (non poche nottate) e Anna tutte le ricette. 
Doveva essere solo una promozione per il lavoro di Anna, poi e' venuto 
carino e abbiamo deciso di pubblicizzarlo. Be', oggi su Amazon.com stava
n.9 nella ricerca "Italian Cuisine"
n.1 (NUMRERO 1!!!!) nella ricerca "Italian culinary history"
Speriamo di venderne perlomeno abbastanza da rientracrci delle spese. Se 
lo volete vedere (e' in inglese ovviamente) c'e' una preview al site
www.annamariavolpi.com
Mi butto avanti e ci tengo a precisare che e' rivolto al pubblico 
americano e dei criticoni come voi avrebbero sicuramente da ridire....
Ciao, Pietro

 fatto tutta la grafica (non poche nottate) e Anna tutte le ricette.
Visto. Complimenti!
Sarebbe proprio ora che gli amici d'oltreoceano imparassero a mangiar bene
;-P
Auguri di successo
ciao
LN

americano e dei criticoni come voi avrebbero sicuramente da ridire....
Da parte mia non di sicuro.
Complimenti, ci vuole una buona dose di coraggio per buttarsi in
un'impresa così. Perchè per me di impresa si tratta. Non so se ne
avrei il coraggio.
Bravi entrambi!
E spero che abbiate anche tanta fortuna e ne vendiate tante copie.
:-)))
Athena
ICQ 43337322
Volontà per  agire, coraggio per osare

 :-)))
Mi unisco al pensiero di Athena per farvi un mega in bocca al lupo :-)
Ciao
Liz
Posted from X-Privat Free NNTP server - 
www.x-privat.org

 americano e dei criticoni come voi avrebbero sicuramente da ridire....
arroto i coltelli ? :-) Complimenti e auguri!
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: RRR Backoffen Öfflinger Art

Buongiorno a Tutte e a Tutti,
I preparativi per la partenza si avvicinano e mi spiace fortemente che
ho conosciuto una sola persona del NG, Michele sta abbastanza bene e
non vede l'ora che vada da lei, vi manda un saluto a tutti e lo fara'
personalmente quando saremo di nuovo assieme.
Amici, e' con tutto il cuore che lo dico, non lasciate MAI che niente o
nessuno intralci il vostro Amore, lottate sino in fondo senza mai
buttare la spugna.
Dopo che D_o Onnipotente creo' il mondo il suo lavoro era di unire le
coppie e a loro volta le coppie debbono impedire qualsiasi separazione.
BesosSSS
Ruggero
Backoffen Öfflinger Art
Ricetta datami da una anziana Signora di Öfflinger.
Ingredienti :
1 Kg. di zampini di vitello
1 Kg. di fricassea di maiale
500 gr. di cipolla a dadini
250 gr. di carote a bastoncini
1 sedano rapa a bastoncini
1 L. di vino rosso
20 cl. di Kirch
80 gr. di strutto di maiale
sale a odori
Preparazione :
Tagliare a dadini i zampini di vitello, tagliare la fricassea di maiale
a pezzi di 5 cm. circa.
In un tegame rosolare la cipolla con lo strutto, aggiungere la
fricassea di maiale, i zampini di vitello, condire col sale a odori,
quando la carne sarà ben rosolata spolverizzare un poco di farina,
mescolare e versare il vino ed il Kirch, al primo bollore abbassare la
fiamma e far fremere 3-4 ore, venti Mn. prima aggiungere le carote ed
il sedano rapa, se necessario durante la cottura aggiungere del vino o
del brodo, la Signora mi consigliava di aggiungere del buon vino rosso.
Variante : 
Aggiungere delle patate tagliate a dadini.

 personalmente quando saremo di nuovo assieme.
bene a prestissimo a rileggervi assieme allora!
-- 
ciao,Bruna
Mai argomentare con un idiota; ti fa scendere al suo livello e ti
batte per esperienza
per ricerche nell'archivio di IHC :  
http://tinyurl.com/vah

Backoffen Öfflinger Art
ciao Ruggero,
ma questo non e' un  piatto che tipicamente si cucina al forno?
(anche l'uso del vino rosso mi pare un po' strano).
-- 
"C'e' qualcosa che non le piace della mia cucina?" "Sě, mangiarla".
Con special dedica
Le meraviglie della caseificazione casalinga: 
http://xoomer.virgilio.it/faromagio/

Ciao a Tutte e a Tutti,
Germania, Alsazia e Svizzera (un cerchio abbastanza largo) hanno
tantissimi modi di fare e anche di chiamare questi "spezzatini", mi
feci spiegare anni or sono il perche ed il percome.
Prima di avere l'acqua in casa, prima della lavatrice, le donne
andavano alla fontana e c'erano dei fornetti o specie di stufe fatte
con la pietra e li' la brace era sempre accesa, portavano con loro la
biancheria da lavare ed il loro tegame con la roba, ogni donna aveva il
suo modo di cucinare il suo Backoffen, poi nella zona di Weil, Lorrach,
Offlinger, ecc. vige piu una tradizione di vino rosso.
C'e' chi dice che esistono altrettanti modi di preparare il backoffen
che di donne.
BisousSSS
Ruggero
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Grazie Ciccioformaggio


no, sfortunatamente... però ho scoperto che i pirottini che mi erano
stati dati come da 1kg, sono identici a quelli che ho preso da
un'altra parte ma venduti per 750gr di panettone.... quindi ho la
sensazione che la maggiore compattezza fosse dovuta al fatto che
mettevo 1kg d'impasto in un pirottino da 750 può essere?
magari a questo giro provo a fare 3 da 750g invece che 2 da 1kg, che
ne dici?
Ciao
Nebula2

ne dici?
Se tu avessi messo un pastello da 1,1 kg in un pirotto da 750 gr te ne
saresti dovuto accorgere, il pirotto si riempie troppo (la meta').
Misura il diametro, il pirotto da 1 kg ha un diametro di circa 19 cm.
Ricordati che il pastello che metti nel pirotto deve pesare circa il
10% in piu del peso a fine cottura.
Poi metti a lievitare, il rispetto dei tempi di lievitazione e'
essenziale  per i rinfreschi del lievito madre,  per il resto della
lavorazione entrano in gioco tante variabili, per cui il riferimento
diventa il volume di lievitazione, puoi far lievitare il preimpasto
anche per 20 ore ed oltre (personalmente sono arrivato a 21 ore sia
col preimpasto che col panettone), incide molto la temperatura di
lievitazione.
ciao
ciccioformaggio

10% in piu del peso a fine cottura.
ok, quindi per un 750 metterò 800-820 gr
Altro dubbio: quando panifico in casa ultimamente utilizzo la lecitina
di soia in un rapporto del 2% sul peso della farina come miglioratore
e devo dire che l'impasto in effetti migliora molto nelle sue
caratteristiche meccaniche, la domanda: non potrei usare la lecitina
anche nell'impasto del panettone? e in che momento e dosi?
Se volessi fare il pandoro seguirò la tua ricetta, ma conviene provare
a sfogliarlo alla fine come fanno le Simili?
Ciao e grazie
Nebula2

 Perche' leggo i tuoi reply sempre come nuovi messaggi?
io lo vedo correttamente...
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
---
Outgoing mail is certified Virus Free.
Checked by AVG anti-virus system (
http://www.grisoft.com
).
Version: 6.0.816 / Virus Database: 554 - Release Date: 14/12/04

 reply.
boh? misteri di interdett :-)


a sfogliarlo alla fine come fanno le Simili?
La lavorazione a doppia tecnica (lievitazione e pasta sfoglia) e'
quella tradizionale, pero' una persona poco esperta potrebbe ottenere
una pasta per croissant invece di quella del pandoro :-)
Personalmente  preferisco la metodologia della sola lievitazione.
Auguri e buona panettonificazione. :-)
ciccioformaggio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cannelloni di magro

si chiamano cos� perch� non contengono carne?
 
grazie 
 
 

 si chiamano cosï¿œ perchï¿œ non contengono carne?
 
SI
 


ma va?! io credevo fossero quelli piï¿œ snelli!!
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/concorso.htm
 
partecipate e fate partecipare!

 ma va?! io credevo fossero quelli pi� snelli!!
 
io credevo che contenessero carne magra 
 
 

 si chiamano cos� perch� non contengono carne?
 
In italiano l'espressione "di magro" deriva dal precetto cristiano dei 
giorni "di magro" o di "astinenza dalle carni".
 
"Di magro" � sinonimo di "quaresimale" (una volta il precetto era per 
l'intera quaresima), non di "poco grasso". 
 

 giorni "di magro" o di "astinenza dalle carni".
 
Ah, l'astinenza in origine prevedeva anche la rinuncia ad altri prodotti di 
origine animale, latticini e uova ma non prodotti ittici, quindi le vere 
ricette "di magro" in teoria oltre alla carne non dovrebbero contenerli. 
 


 
 
La definizione "di magro" ï¿œ di derivazione penitenziale cattolica, infatti 
venivano evitati cibi ricchi come carne, uova e. in antico, mi sembra anche 
latte... con il magro "dietetico" ha poco a che vedere.
Nella mia zona ancora oggi il sugo senza carne si chiama di magro o "finto".
 
 

 
"Pro" <io....@noi.tu> ha scritto nel messaggio 
news:518e8c09$0$37129$4faf...@reader1.news.tin.it...

 Non avevo letto il tuo post... 
 

 penitenza quaresimale,  grazie per avermelo chiarito :-)
 
In realta', credo fosse legato anche al venerdi' "di magro", ex "di 
digiuno".
Pare che il "giovedi' gnocchi" arrivi proprio da li'.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 si chiamano cos� perch� non contengono carne?
 
Si. Quando i tempi erano difficili qui in Emilia erano diffusi i cappelletti 
/ anolini  / ravioli di magro: chi non poteva permettersi la carne usava 
semplicemente pane e formaggio, il quale per caro che fosse era comunque il 
minimo sindacale, magari usando poco parmigiano e aggiungendo ricotta o 
altro, come il Raviggiolo in Romagna.
-- 
"Un pasto senza vino e' come un giorno senza sole"
Anthelme Brillat Savarin 
 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:kmqd46$qr8$1...@dont-email.me...

Infatti ho genericamente definito "di derivazione penitenziale cattolica" 
proprio per includere tutto, anche il mercoledï¿œ delle Ceneri e forse qualche 
altro giorno che non ricordo.
 
 

 altro, come il Raviggiolo in Romagna.
 
 
Sono simili? 

 Sono simili?
 
Lontani anni luce, tanto che il raviggiolo e' un formaggio vero e proprio 
essendo fatto col latte invece che col latticello come la ricotta, ed e' 
bello cremoso e grasso


 bello cremoso e grasso
 
 
Ah, ok, ma anche come sapore (in senso lato) ne ï¿½ distante...? 
 

 e forse qualche altro giorno che non ricordo.
 
Beh si', il martedi' grasso, che non sara' penitenzialmente cattolico, 
ma doveva pur esistere una legge della compensazione!
 

 Ah, ok, ma anche come sapore (in senso lato) ne � distante...?
 
Alla grande

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: (Provata) I calzoni di Bix

a proposito non posta piu' chissa' dove e' finito e che esperimenti
sta facendo ...
comunque li ho fatti proprio in serata, sono venuti ottimi, per chi
non conoscesse la ricetta ecco le dosi dimezzate ripetto a quelle sul
sito di teresa...
500g farina, 275g acqua, 65g zucchero, 35g strutto, 10g sale, 13g
lievito fresco (1\2 bustina secco). 
la mia modifica sta che di zucchero ne ho messo 14g e circa 14 anche
di sale... tutto quello zucchero mi spaventava non volevo una pasta
dolce con ripieno salato (prosciutto cotto e mozzarella ma ho fatto
anche cotto e scamorza)  sono venuti buonissimi.
Foto ed esperimenti:
My Blog: 
http://www.rame.splinder.com/
Io non ho bisogno di lavorare.
E' gia' abbastanza estenuante il fatto di essere donna

ripieni diversi
pero' e' dolce come pasta, con tutto quello zucchero, no ?

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pizza

Ho sentito dire che esiste la dieta della pizza...e che funziona...io nn
credo molto a queste kose..kmq qualkuno ne sa qualkosa?
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Inviato via 
http://usenet.libero.it

 credo molto a queste kose..kmq qualkuno ne sa qualkosa?
MAi sentito parlare di una dieta cosě... cmq una pizza margherita si aggira
intorno alle 550 calorie (credo) per cui se ne mangi una a pranzo con della
frutta ed una a cena con dell'insalata.... č sicuro che la dieta la  fai!
Magari volendo proprio dimagrire di corsa puoi provare al posto della
margherita, la marinara.... cosě togli pure la mozzarella che č moooltoooo
calorica!
:-))
Lory (che quasi quasi ci prova!)

 --------------------------------
Ne ho sentito parlare anch'io, ma di sicuro c'erano meno K

calorica!
Nella mia dieta e' appunto compresa una pizza marinara con aglio e
prezzemolo e non faccio alcuna fatica visto che da qualche anno a
questa parte e' la mia preferita in assoluto :D
Non che disprezzi le altre ma se vado in pizzeria e ne prendo una
complessa non riesco a finirla e lasciarla sul piatto mi scoccia
parecchio...
Se la faccio a casa, beh, diciamo che son passati i tempi in cui ci
infilavo tutto quello che avevo in frigo... e mi limito al solo
prosciutto cotto e mozzarella.
Questione di gusti :)
Cuců, l'Aretina
296 mt. s.l.m.

 
Sicuro che non si tratti di una dieta ingrassante? :))
ciao
Stefi

pino_ken! ha scritto   in data Sun, 23 Feb 2003 10:18:31 GMT:
 pk> Ho sentito dire che esiste la dieta della pizza...e che funziona...io
pk> nn credo molto a queste kose..kmq qualkuno ne sa qualkosa?
La pizza č uno degli alimenti meno sazianti e quindi in una dieta non
dovrebbe comparire se non come "premio" saltuario... Oppure opportunamente
conteggiata.
Qualunque dieta funziona, l'importante č che sia equilibrata e che non
faccia provare lo stimolo della fame. La dieta della pizza viola tutte e due
queste regole (se solo pizza si mangia, ovviamente).
Mi sembra un po' una roba da giornale femminile... Da farci una risata,
insomma.
Andrea Tibaldi
www.contacalorie.it

credo molto a queste kose..kmq qualkuno ne sa qualkosa?
come tutte le diete monoalimento e' una grandissima c.... :-)
lascia perdere, mangia tutto con porzioni ridotte o se hai reali
necessita' rivolgiti ad un medico, ma non considerare le diete da
giornale, ok? :-)
Ciau!
Stefania ;o)
-Gli alberi sono il sostegno del cielo,
se vengono tagliati il firmamento cadrà sopra di noi.-
Da una leggenda degli indios.