Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Fateci ingrassare!

 chilo.
 Maddalena
Accidenti!!!!!! perchè invece io ho sempre il problema opposto????
Ritieniti invidiata    :-))
ciao
laura
p.s. intanto, se vi piace la cioccolata, provate a skukkiaiare un bel
vasetto di Novi.

 chilo. Qui bisogna proprio che ci aiutiate voi...
non so.... se c'e' modo.... che ti mando un po' dei miei (di kili).....
ciao, pietro

 Maddalena

 Comincio io suggerendo un piatto-cult: i *pizzoccheri*. 
Vic???
ciao,
daisy
@)-->>--
-- 
per rispondere in e-mail togli perng

 essenziale per chi non gode di ottimo appetito)
mi dispiace, non siamo esperti di carenza di appetito......^GULP!
-- 
ciao,
mammadisadora

 Chi e` - cos'e` Vic? Il Commodore?
e' Vittorio, al quale mi risulta piacciano molto i pizzoccheri, o almeno
quelli che lui credeva essere pizzoccheri :-)


Ti mando i miei, fatti 15 gg fa e ancora nel mio cuore ;-)
Da farsi rigorosamente e integralmente in casa, ovvio ... vietati pizzocheri
Moro o simili ...
Saluti
-------
PIZZOCHERI ALLA MODA DI TEGLIO
Per 4 persone:
300 g  farina di grano saraceno
100 g  farina bianca
2 cucchiaini sale, acqua
100 g verza
200 g Casera
50 g form. grattugiato
100 g burro, 1 spicchio aglio
Mescolare le farine e il sale, aggiungere acqua poco a poco impastando fino
ad ottenere una pasta omogenea e asciutta.
Dividerla in alcuni pezzi da stendere col mattarello e ricavare delle
strisce larghe 5 cm e spesse 4 mm.
Tagliare le strisce a listarelle larghe 5 o 6 mm.
Mettere a bollire in acqua salata per 5 minuti la verza tagliata
grossolanamente, unire i pizzocheri e cuocerli al dente.
Nel frattempo far dorare nel burro lo spicchio d'aglio tagliato a fettine.
Scolare pizzocheri e verze e disporli a strati in una pirofila calda,
alterando strati di pizz. a strati di grattugiato e di casera tagliato a
fettine, sino a terminare con uno strato di pizzocheri.
Versare sull'insieme il burro fuso.
Consigliabile: mettere in forno 5 minuti sino alla completa fusione dei
formaggi.
Gabbo

 300 g  farina di grano saraceno
ma questa non e' la stessa che si usa per la polenta taragna, giusto? 
deve essere piu' fina ....
si trovera' a milano o mi tocca macinare l'altra?
Liana

chilo. Qui bisogna proprio che ci aiutiate voi...
Ah, beh! Allora in mail privata ti invio la ricetta della mia
paniscia, che ho postato qualche tempo fa ;-))
-- 
Ciao,
the_speck

 chilo. Qui bisogna proprio che ci aiutiate voi...
A me viene talmente automatico il metter su chili che non ho idea di come
darti spiegazione sul dafarsi, anzi mi fa anbbastanza rabbia che qualcuno
resti magro mangiando.
Comunque:
Benvenuta!
ciao
Silvana Belleri
Sarezzo (Brescia)

21 kg dei già scarsi 59 che avevo...
Allora, diteci una cosa interessante: di dove siete? Perché un
buon modo di ingrassare è mangiare in compagnia di amici,
così magari potreste unirvi a qualche comitiva di allegri
ingordi che vifacciano scordare che per ingrassare un po'
bisogna mangiare o, in alternativa, che mangiando si ingrassa.
Alice
-- 
Perché se è una donna si parla di aborto,
mentre se è una gallina si parla di omelette?
          Daniele Luttazzi

io di Roma, anche se attualmente abito in provincia
Allora chiedi informazioni per il Garr (Gruppo Assaggiatori
Ristoranti di Roma). Il signor Francesco Garr mi pare persona
egregia e disposta a dirti tutto quello che serve per andare a
scrofanare allegramente in compagnia. ^_^ 


 wrote in message
1eo09uj.1c3elxmcq35kgN%ti.pan...@tic.it...
 non invidiare me, che ho l'anoressia ed in tre mesi ho perso 21 kg dei
 già scarsi 59 che avevo...
 Tiziana Pannunzio ©
Scusami per il commento che ho fatto: il tono con cui la tua amica ha fatto
la richiesta non mi ha fatto immaginare la tua situazione.
Sai, da sempre io convivo con amiche e colleghe che mangiano qualsiasi cosa
e non ingrassano un grammo, mentre io, basta che trascriva la ricetta qui
sul gruppo ed ho già preso un chilo.
E' stato quasi naturale per me riportare la vostra richiesta a questa
situazione.
Ti manderò via e-mail le mie ricette più caloriche e più facili da mangiare
anche da chi non ne ha molta voglia. Molte le ho già postate e non voglio
annoiare gli altri.
Rimani con noi: questo gruppo ha tante persone piacevoli che ti potranno
invogliare e spero anche aiutare nella ripresa.
ciao
laura

Di solito quella che vendono per la polenta taragna è mista ( di g.
saraceno e di mais )
Ma all' SLunga si trova anche quella di solo grano saraceno, oppure la
trovi nei negozi di granaglie ( come in quello mitico di P.za Lega
Lombarda ... )
Non disperare !

Ma perchè usare le macchine ?
E' così bello impastare a mano, riscoprire i gesti di una volta, le tradizioni
secolari delle nostre nonne ... e poi ci vogliono solo 10 minuti ... non è mica la
fine del mondo, e la soddisfazione è ben diversa !
Considera pure che il gesto nobile è utilissimo per le articolazioni dei polsi,
altro che andare in palestra ...
Fai come me, accendi la radio e intanto impasti, ti ascolti qualche stupidata o
qualche intervento dalle Camere ( sempre di stupidate si tratta ) e dopo 10 minuti
la pasta l'è bella è fatta ...
Prooova .... ;-)))

 E` un posto, Teglio?
Certo, è un bellissimo paese medievale della Valtellina dove pare ( il "pare" è
d'obbligo quando si vogliono attribuire le paternità delle pappe ) che siano nati
i pizzocheri.
Le patate ... a Teglio non ce le mettono ... pochi chilometri oltre mettono
praticamente solo le patate e non la verza ...
Ma qui si scivola nella filosofia ...

 La ricetta solitamente e` sulle scatole,
BENISSIMO...
anche le ricette nelle scatole ci mancavano...
avanti siori, avanti... piu gente c'č piu bestie si vedono!!!!
RoDante da Fano

 pasta ebraica veloce veloce (se ti interessa, ti passo la ricetta - non
perche' non la dai anche a noi?
-- 
ciao,
mammadisadora

E` un posto, Teglio?
Yes! Da' perfino il nome alla Valtellina... Pizzoccheri piu'
valtellinesi di cosi' non si trovano...
-- 
Ciao,
the_speck

 P.S. Grazie delle due ricette, sei una stella!
You're welcome! Fammi piacere se ti piacciono.


avanti siori, avanti... piu gente c'č piu bestie si vedono!!!!
Roda', ma perche' t'incazzi su Beppe Bigazzi, v'incazzate sulle stesse
cose anche se lui lo fa a pagamento e tu aggratis. ;-))))))
Ciao.
Sergio. 

 chilo. Qui bisogna proprio che ci aiutiate voi...
Sperimentato (funziona!): formaggio alla piastra!
Velocissimo e ingrassantissimo! (E occupa poco spazio nello
stomaco.. per chi non ne avesse troppo a disposizione).
L'ideale... IMHO.
E benvenuta anche a te.
--
Ma~
http://utenti.tripod.it/Ma_tilde/index.html

Sperimentato (funziona!): formaggio alla piastra!
Con qualche goccia di aceto balsamico sopra (il balsamico vero,
beninteso!)
Claudia