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Titolo: Supermercati: sono giunta a una conclusione

I miei sono via, e per l'ultima cena in santa pace (e a furia
di sentir parlare di scarola) ho deciso di mangiar verdura.
Visto che il firgorifero langue, ho fatto un giro al super.
Compro:
- scarola;
- radicchio di Verona;
- formaggi;
- uova;
- fazzoletti di carta.
Quindi mi avvio alla cassa. Insolitamente (per me) è l'ora
della spesa dei single milanesi, quelli che escono
dall'ufficio alle sei e vanno a consumare la cena davanti alla
televizione. Un mondo che non conosco, almeno per quanto
riguarda le abitudini alimentari. Gente, eravamo in due ad
avere una spesa commestibile: io e un ragazzo di un'altra fila
(pasta, passata di pomodoro, cipolla, banane). Quello davanti
a me aveva il cetino ricolmo di sofficini, quella dietro
palate di risotti in busta. Il problema dei supermercati non è
la merce che vendono, sono i clienti che si ritrovano. Io mi
vergognavo con il mio ciospetto di scarola e la mia fetta di
fontina: cibi normali, commestibili!!! 
Alice
-- 
Eye for an eye leave the world blind.
Occhio per occhio lascia il mondo cieco.
          Murale a New York
www.cerchio.net/f451/

fontina: cibi normali, commestibili!!! 
ROTFL! Te lo spiego io, quel mondo li' :)
Partiamo dal principio che per fare una spesa ragionata di freschi
diciamo una volta a settimana devi fare una pianificazione di menu'
per tutta la settimana tenendo in considerazione anche i tempi di
conservazione dei cibi, e io ti garantisco che mi e' piu' facile
mettere giu' un business plan a dieci anni con tanto di scenari
multipli sui possibili andamenti della domanda e dell'offerta, con e
senza la variabile terza guerra mondiale :)
Personalmente cerco di andare al supermarket il meno possibile. Il che
significa mediamente una volta a settimana, di cui una spesa grossa e
tre spese di frutta e insalata (verdure, salvo rari esperimenti vedi
zucchine, o le prendo surgelate o le prendo direttamente dalle pentole
di mamma, che le mie donne hanno una tradizione millenaria di cottura
di verdure... la guerra, e quando si mangiava solo verdura... have you
present? :) ).
Nella spesa grossa ci va circa un mese di:
- Pasta, riso e Pomi'
- Pane da surgelare
- Cose in scatola, prevalentemente lenticchie ceci e fagioli di soia.
- Additivi per insalata, leggi mais, tonno, bustine di crostini &
speziette multiple che mangio l'insalata solo per quanto sono buone le
bustine.
- Surgelati basici (sofficini, cotolette impanate, pesci bastoncini,
frittomisto, verdure non condite)
- Surgelati di emergenza (contorni di verdura 4salti, patatine fritte,
crocchette di patate, olive ascolane, Mozzarelli e cosette sfiziose
che risolvono il contorno o l'antipasto in caso di ospiti, chiaramente
preparate col dovuto anticipo e aggiunte di quel tocco realistico che
le fa sembrare cucinate per davvero)
- Cose fresche che si possono surgelare (ravioli, bistecche, qualcosa
dalla gastronomia...)
- Cibi consolatori & per la prima colazione: un tempo era la gamma
Ferrero: Pingui', Yogo Brioss, Delice, Nutella, ora ahime' siamo ai
budini Valsoia e ai saccottini tristi con la marmellata dentro...
- Piatti pronti divertenti, tanto per vedere come si fa a trasformare
una pila di barattoli in un chili con carne, o una busta di carta in
spaghetti di soia al sugo di gambero o ancora una scatola di cartone
in polpettine falafel... non tanto perchč il risultato finale sia
buono o interessante, quanto per ammirare queste meraviglie
dell'ingegneria culinaria :))
Tra l'altro devo dire che da quando vivo da sola, escluso il primo
periodo in cui vivevo in una casa senza la cucina a gas (meno sei
chili!) e un periodo di scialo totale in cui mi sono servita quasi
esclusivamente dei reparti dolci pronti e gastronomia dell'ipermercato
(piu' otto chili!), ho smesso di perdere e prendere chili a ritmi
vertiginosi (il mio guardaroba contiene tutte le taglie dalla 40 alla
48), ma specialmente... mi si e' sistemata la pelle... 
L'unico problema e' che non ho ancora imparato a fare una spesa che
poi sono in grado di sollevarmi fino a casa... ma sto per comprarmi un
bel carrellino come quello che usa la mia mamma :))
Ciao
Laura
...............................................................
La via piu' breve per il cuore di un uomo non passa dallo stomaco, ma
dallo sterno verso l'alto a sinistra, cercando di evitare le costole
con la lama

 fontina: cibi normali, commestibili!!!
Non credo sia così semplice, gestire una catena di supermercati alimentari
implica una strategia notevole e se vogliamo la "colpa" è metà metà.
Io non compro più neanche la verdura al supermercato, ma una volta alla
settimana al mercato, dove prendo quella di stagione che di solito costa la
metà ed è spesso (non sempre) molto più saporita. Sono anni che ho bandito
tutti i biscotti, semilavorati, surgelati etc etc. Al super prendo burro,
farina, uova (non sempre) e detersivi. I formaggi del super li trovo
immangiabili, tranne forse lo stracchino di marca. Dato che a me piace molto
cambiare ricette (non faccio che rarissimamente la stessa 2 volte), a volte
mi capita di fare una scappata al super per un qualche ingrediente che mi
manca. Non trovo alcuna necessità di pianificare, di solito riesco sempre a
trovare una ricetta che con eventuali piccole modifiche riesco a realizzare
con quello che ho in casa. Se proprio non si ha voglia di cucinare, allora
basta una omelette o anche solo pane e formaggio. Se invece arrivano ospiti,
allora la pianificazione del menu e degli approvvigionamenti va fatta!!
lluugigigii

 lluugigigii
-- 
Posted from  [193.76.211.201] 
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

 wrote in message
news:03477908a3e896675f2...@mygate.mailgate.org...

Al mercato dove vado di solito puoi chiedere anche una mela e una pera, te
la danno senza fare brutte facce. Forse il trucco è di selezionare quei
pochi banchi dove poi vai sempre, quando diventi cliente fisso ti trattano
meglio. Andavo sempre da uno, simpaticissimo, che aveva solo prodotti di
piccoli artolani che conosceva lui, aveva sempre verdure "strane", quelle
raccolte selvatiche. Poi la vita del mercato lo ha affaticato, adesso
commercia in libri rari, che era la sua passione.
Per la conservazione non saprei che dirti, il mio frigo è molto secco, non
si formano mai muffe e la verdura se nei sacchetti di carta ben chiusi dura
tranquillamente una settimana e più. Se nella plastica chiusa può marcire.
Quanto a tutto quello già pronto e comodo, non lo uso mai, anche perchè
siamo in due e ci piace cucinare ad entrambi. Le ricette: non ho per niente
fantasia, ma ho collezionato qualche libro e qualche rivista che prima di
mettersi ai fornelli si consulta per trovare qualcosa di nuovo, in pratica
tutte le volte. Inoltre non abbiamo problemi di orario, quando è pronto è
pronto.
Con mia moglie sono sei anni che andiamo adottato questo metodo e ancora non
ci ha stancato, anzi, certo se si deve cucinare ogni sera per marito e figli
credo che sia molto diverso!!!
lluigiigi

Nella spesa grossa ci va circa un mese di:
<megacut>
santo cielo.

televizione
per pura curiosita' mia personale: ma di solito a che ora la fai, la
spesa?

 - Piatti pronti divertenti
Il cibo è divertente cucinarlo, scaldare un chili con carne in
barattolo mi mette tristezza: vuoi mettere con quando ti metti
a paciugare con ingredienti veri? 


 sempre, quando diventi cliente fisso ti trattano meglio.
Io al mercato vado solo il mercoledě e solo da due banchi: il
mio verduraio di fiduci non mi ha mai dato una fregatura, e sa
che a volta compro solo due mele e una banana da mangiare a
pranzo in ufficio. Idem per il formaggiaio da cui compro le
salamelle mantovane. Perň a me non piace andare al mercato
perché mi sento un po' tanto pressata dalla folla. Quanto alla
verdura della mia coop, sapendo scegliere si comprano cose
commestibili a prezzi competitivi con quelli del mercato
(anzi, piů convenienti, Imho). 


 durebbero nella mia famigliola. 
Anche in casa mia i pezzi di formaggi, per quanto enormi, non
duano niente! ^_^ 


 fai, la spesa?
Verso l'una: c'è più scelta e il super è deserto. Tanto in
ufficio ho il frigorifero! 


 lluigiigi
già...se diventi cliente fisso ti trattano meglio.
Si, si cucina per marito e figlia ed è diverso da quando cucinavamo per noi,
anche perchè gli adulti si possono sempre accontentare, ma i bimbi è più
difficile.
I bimbi in genere, mangiano primo secondo e sarebbe meglio sempre le verdure,
ma non è così facile preparare ogni sera q.cosa di stuzzicante e "sano"
questa cmq non vuole essere una lamentela :o)
chicca


 
www.cerchio.net/f451/


gli chiedi 3 zucchine, 2 finocchi, insomma quantità piccole ti guarda male,
Strano, a me capita spessimo quando passeggio dalle parti di Piazza
Maggiore, di fermarmi ai banchetti che vendono frutta e verdura e di
comprare UN frutto che poi sgranocchio passeggiando... O al massimo un
sacchettino di ciliege, o di fragole in stagione, e nessuno mi ha mai
guardato male.
JoE

nel senso che ti piacciono tanto
Nel senso che_ci_ piacciono tanto.
Alice / P.S.: potresti tagliare via le firme, almeno quelle,
quando rispondi ai messaggi? Grazie.


 Alice  / P.S.: potresti tagliare via le firme, almeno quelle,
Paolo/no

 alto a sinistra, dove c'e' l'etichetta "stronzata del mese"
Non ho detto che sono sani come pesci, ma solo "lievemente
tossici". Secondo te perché ho meso le virgolette? E in ogni
caso, il resto č vero: niente piů piombo e inchiostri a minor
contenuto di bitume, tutto vero, assicuro. 
Alice / guarda che la prossima volta io vengo lě e ti insegno
l'economia, eh!


 wrote in message
news:vc96rtg3030ghpo3q...@4ax.com...

ti assicuro che qui a milano non è proprio così...forse è perchè pensano che
gli stai facendo perdere tempo e guadagnare poco...o forse soltanto perchè i
mercati che frequento io hanno fruttivendoli maleducati ;o)
piazza maggiore = bologna?
-- 
Posted from  [193.76.211.200] 


piazza maggiore = bologna?
Si :)
JoE

 JoE
per i fruttivendoli???? ti hanno trattato proprio male eh ;o)
chicca
-- 
Posted from  [193.76.211.201] 


per i fruttivendoli???? ti hanno trattato proprio male eh ;o)
Beh, per i fruttivendoli e per un sacco di altri motivi che non ti sto
ad elencare o ne verrebbe fuori un post di qualche mega :))
JoE

alle 8 e compro praticamente solo quello che mi serve per la sera.
Escludendo la domenica che e' chiuso mi stai dicendo che trascorri SEI
ORE della tua vita al supermercato ogni settimana??????
E poi sarei io quella plastificata in eccesso di coloconservanti??? :)
Scherzo ovviamente, anche a me piace molto il supermarket... ma non
cosi' tanto :)))


confezioni di sofficini, ma non ha preso altro!!! 
Surgelati un tempo ne prendevo tre (formaggio, funghi e spinaci). Ora
solo funghi e spinaci. Ma non e' la cosa piu' schifosa che faccio: li
mangio pure chirurgicamente, prima il bordo, poi li apro, mangio il
ripieno, poi l'esterno da solo... è la mia bambinata preferita :))


 settimana?????? 
Be', che c'č di cosě strano? Tra supermercato e negozi una
persona normale credo che possa tranquillamente trascorrere
almeno 6 ore alla settimana ad approvvigionarsi di cibo. 


almeno 6 ore alla settimana ad approvvigionarsi di cibo. 
Facciamo un calcolo.
in una settimana ci sono 7x24=168 ore.
facciamo che ne dormiamo sette a notte? 7x7=49 siamo a 119
50 ore medie a settimana in ufficio, perchč le 40 ore del contratto
con contemplano pausa pranzo e ore extra... 119-50=69
Per i piu' fortunati, un'oretta al giorno per i trasferimenti, 69-5=64
Volendo stare stretti, un'ora al giorno per la bieca manutenzione,
doccia denti pettinarsi... 64-7=57
Siccome voi cucinate mettiamo un'ora al giorno per la cena, piu' due
ore per i pranzi del weekend? 5+2=7 57-7=50
Due ore al giorno, benche' sparse, mi sembrano il minimo dedicabile a
leggere il giornale e telefonare alla mamma e agli amici piu' cari...
7*2=14 50-14=36
E naturalmente, almeno un'altra oretta al giorno per le cose
sgradevoli come pulire la casa, cambiare la sabbia ai gatti
eccetera... 36-7=29
Togliamo anche quell'oretta al giorno, che e' molto meno di quello che
in media passiamo a fare email e news... 29-7=22.
Ventidue diviso sette fa 3,14 ore al giorno che si possono dedicare a
cose non strettamente necessarie... escluso naturalmente il tempo
tecnico per farle, ricerca parcheggio eccetera... 
No, una tutta intera per il supermercato non mi avanza :))


Facciamo un calcolo.
<cut>
Discorso da fare agli impiegati che chiedono un aumento.
In un anno ci sono 365 giorni.
Lei dorme otto ore al giorno; fanno 122 giorni all'anno; ne restano
243;
Lei ha otto ore al giorno libere per farsi i fatti suoi; altri 122
giorni, ne restano 121;
Lei non lavora per 52 domeniche all'anno: restano 69 giorni;
Lei non lavora neppure 52 sabati all'anno: restano 17 giorni.
Considerato che lei ha anche 25 giorni di ferie pagate, deve
all'azienda otto giorni di stipendio.

 57-7=50 
Tutti questi complessi calcoli sono inficiati da un dettaglio:
queste cose non si fanno da sole. Per esempio, nell'ora di
spostamenti è incluso parecchio tempo dedicato alla lettura,
così come nel tempo passato in bagno. La cucina può portare
via anche un'ora al giorno, ma quest'ora passa in buona parte
tra una lettura e una telefonata mentre la pappa sobbolle
leggiadra sul fornello. 


 15 chili di patate per 5000 lire... 
E il tutto a fronte di un risparmio di tempo risibile. Per
pelare e tagliare a tocchi mezzo chilo di patate ci volgiono
non più di cinque minuti, per schiaffarle nella teglia con un
filo d'olio (buono) e del rosmarino ventidue sencondi, lo
stesso esatto tempo che serve ad aprire il sacchetto e
sbattere in teglia il surgelato. 


 sbattere in teglia il surgelato.
Ma se non erro il surgelato e' anche precotto ... me pare ... quindi in
padella ci sta di meno.
Cris
-- 
------------------------------------------------------------------
"Gli Dei hanno dato agli uomini due orecchie e una bocca per poter
ascoltare il doppio e parlare la metà". Talète, filosofo greco
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
per scrivermi togli UffA dall'email

 ... quindi in padella ci sta di meno.
Non è vero: il surgelato è precotto, ma prima di cominciare a
finire di cuocere deve sgelarsi! 
Silvia


finire di cuocere deve sgelarsi! 
Due minuti e mezzo di defrost :)

E poi sarei io quella plastificata in eccesso di coloconservanti??? :)
be se vuoi cercare bene, comparare i prezzi, leggere le etichette di
prodotti nuovi che trovi. 
due ore per fare la spesa per due persone sono il minimo.
che poi dopo aver letto e riletto tutte le etichette tu possa
permetterti il lusso di fare la sepsa in 60 min o anche meno ok. ma ci
sono delle volte in cui è necessario perdere tempo a leggere le
etichette e capire quale sia la cosa piu adatta da portare a casa.
ne va della tua cucina e del tuo fegato.
susan

 susan
e spesso si impara molto: prova a farlo con l'olio extra vergine di
oliva!!!!
Da quando mi sono fissata con il volere solo olio italiano fatto da olive
italiane........       ^__^
Io non ho moltissimo tempo: parto di casa alle 7.15 del mattino e rientro
non prima delle 19.30/20. Ormai, sempre più spesso mi parte in ufficio anche
il sabato mattina. Lavoro in un piccolo paese con un solo alimentari ma con
una macelleria super come se ne trovano raramente. La carne, spesso, la
prendo prima di entrare al lavoro.
Ho la "fortuna" di avere mia madre che si occupa della spesa per me ma,
purtroppo, il fattore principale per lei è il prezzo.
Quando facciamo la spesa insieme dice che con me perde troppo tempo ma, poi,
quando va con mia sorella, se lei prende certi tipi di prodotti le dice: no,
quello no, Laura non lo vuole!!!!!!
Quando sono in ferie e non vado via (capita, purtroppo a volte) e mi faccio
la spesa con calma, anch'io mi metto ad osservare i carrelli in coda con me
alla cassa. Potendo verificare la tipologia di famiglia nella realtà, credo
che dal carrello della spesa si capirebbe molto.
ciao
laura
p.s. ma come sarebbe bello trovare al supermercato la cordialità del
macellaio che ti offre un taglio di carne mai preso consigliandoti come
cuocerlo, e così al banco delle verdure, formaggi ecc. anzichè ragazzi
velocissimi che chiamano il tuo numero e sperano che tu abbia pochi articoli
da chiedere per passare al cliente successivo.........
Ma probabilmente siamo stati noi a farci travolgere dai nostri frenetici
ritmi di vita che abbiamo perso il piacere  della vecchia cordialità
perditempo......
:-(((

due ore per fare la spesa per due persone sono il minimo.
AH ma io ce ne metto anche tre... solo, una volta al mese, lasciando
la spesalvolo, in mezz'ora fila alla cassa compresa, per i freschi che
devi solo tastare con l'apposito guanto...


e decidere la cena in base a dove mi cade l'occhio sui banchi.
Quei due anni che vissi in CHfrancese, vissi coem fossi single, ma io,
essendo incapace di pianificare, andavo al super, come nel negozietto,
e compravo ciò che mi attirava, poi stivavo in frigo; quando arrivavo
a casa la sera aprivo il frigo e la dispensa e decidevo cosa fare in
funzione di quel che c'era e che DOVEVA essere consumato, e che mi
andava; sepoi dovevo buttare una melanzana perchè non lavevo usata,
pazienza.

Ventidue diviso sette fa 3,14
Numero magico, Pgraca, hai trovata la rotondatura della giornata; hai
l aperfezione a portata di mano, non sei contenta?

 fresco... 
E scommetto che quello davanti a te non aveva nemmeno comprato
spesa per un numero di psati maggiore del tuo. 
Alice


 Due minuti e mezzo di defrost :)
Il discorso non cambia. Quei due minuti e mezzo che perdi con
la cottura in microonde di un fresco li guadagni non dovendolo
decongelare. 
Alice


 io non ho psati in casa...
Pasti, ho detto pasti! ma insomma, a casa tua non entra la
settimana enigmistica??? 


cuocerlo,
Ma quello dipende da te, solo da te.
Se vai a fare spesa in orari dove c'è una coda di 10 persone per ogni
addetto al servizzio, cara grazia che ti guardino in faccia; ma se vai
in orari morti (e molto psesso basta sfalsare solo di una mezzoretta)
trovi gentilezza e competenza.
All'IPER di Grandate, al banco macelleria c'è un magrebbino che nei
momenti morti fa anche finitura della mcellazione dei pezzi da
bancone, non dei preconfezionati, che se lo abbordi con un *Buona
sera, mi scusi...* e prosegui con cortesia ed attenzione a lui, ti
indirizza sui pezzi, te li taglia nel modo giusto e ti si mette a
parlare di come lui lo farebbe con cortesia ed una buona competenza,
ma evidentemente limitatamente alla sua tradizione; agnello e montone;
peccato che non si trovi cammello, che noi lo facciamo .....; attenda
che vado aprendere dietro un pezzo che è stato preparato ma rimesso in
cella....; Grazie, ah, coem si chiama lei? Abdel Moussà! Allora
grazie, Signor Moussà ...; no, no, Da noi il cognome non esiste,
esistono 4 nomi, quelli dei 4 ascendenti maschi in linea maschile,
quindi io sono Abdel, mio padre Moussà ....; allora Grazie Abdel, e
buona sera!

 Saluti, Mamo.
inforco gli occhiali e leggo TUTTA l'etichetta in cerca di "prodotto e
confezionato in......", oppure "fatto con SOLE olive Italiane", oppure
"prodotto interamente Italiano".........
Gli occhiali sono obbligatori: le etichette vengono scritte sempre più in
piccolo (o sono io che con l'età divento sempre più cecata?)
ciao
laura

 trovi gentilezza e competenza.
è giusto quello il mio problema! Durante la settimana la spesa non riesco a
farla, a meno che non vada alle 8 di sera prima di rientrare a casa ma,
sinceramente, a quell'ora dopo una giornata di lavoro con i primi 3/4 d'ora
e gli ultimi della giornata passati in auto per il tragitto
casa/ufficio/casa, non ho proprio nè voglia nè pazienza di andare a fare la
spesa, anche sapendo che probabilmente saremmo in pochi........
Diverso è quando posso farla con tranquillità alla mattina e non è
sabato!!!!
^__^
ciao
laura

 Saluti, Mamo.
noooooooooooooooooooooo
che faccina metto per segnalare la mia disperazione???????
Hai un metodo da consigliarmi???
ciao
:-(((( laura disperata


none: e' consentito per l'olio buono (EVO) e per il vergine.
http://europa.eu.int/smartapi/cgi/sga_doc?smartapi!celexapi!prod!CELEXnumdoc&lg=IT&numdoc=31998R2815&model=guichett
Articolo 1 
La designazione dell'origine dell'olio extra vergine di oliva e
dell'olio di oliva vergine, di cui al punto 1, lettera a) e b),
dell'allegato del regolamento n. 136/66/CEE, è facoltativa sugli
imballaggi destinati ai consumatori degli Stati membri o sulle
etichette apposte su detti imballaggi. Qualora un operatore usufruisca
di tale facoltà, la designazione dell'origine è autorizzata
esclusivamente secondo le disposizioni del presente regolamento.
La designazione dell'origine degli altri oli d'oliva e degli oli di
sansa di oliva di cui all'allegato del regolamento citato non è
autorizzata sugli imballaggi destinati ai consumatori degli Stati
membri o sulle etichette apposte su detti imballaggi.
Articolo 2 
1. La designazione dell'origine riguarda una zona geografica e può
indicare soltanto:
a) una zona geografica la cui denominazione è stata registrata come
denominazione di origine protetta o indicazione geografica protetta
conformemente al regolamento (CEE) n. 2081/92,
e/o
b) ai sensi del presente regolamento;
- uno Stato membro;
- la Comunità europea;
- un paese terzo.
2. Fatte salve le norme nazionali adottate ai sensi della direttiva
79/112/CEE, l'etichettatura e la presentazione della designazione
dell'origine per i consumatori finali devono essere conformi a quanto
disposto dal presente paragrafo.
La designazione dell'origine è riportata sull'imballaggio o
sull'etichetta apposta su di esso, ai sensi dell'articolo 1, paragrafo
3, della direttiva 79/112/CEE, in modo da essere facilmente compresa
dai consumatori finali.
Qualsiasi riferimento a una zona geografica sull'imballaggio o
sull'etichetta apposta su di esso è considerato come una designazione
dell'origine soggetta alle disposizioni del presente regolamento, ad
eccezione;
- del nome del marchio o dell'impresa, la cui domanda di registrazione
è stata presentata anteriormente al 1° gennaio 1999 conformemente alla
direttiva 89/104/CEE;
- della designazione effettuata ai sensi del regolamento (CEE) n.
2081/92.

 competenza. 
Per quello io vado quasi sempre verso l'una, soprattutto se
devo fare una spesa un po' importante. A quel'ora c'è ancora
molta scelta e il negozio è quasi vuoto. 


settimana enigmistica??? 
non fa parte dei freschi :)

A quel'ora c'č ancora molta scelta e il negozio č quasi vuoto.
C.V.D.