mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: fegatelli alloro

Fegatelli della Garfagnana
Procuratevi dei rami robusti di alloro, liberateli dalle foglie
ripuliteli della corteccia e fatene degli spiedini.
Tagliate 800 grammi di fegato di maiale a pezzi regolari e fate altrettanto
con del pane casereccio. Immergete
brevemente 300 grammi di reticella di maiale in acqua tiepida, asciugatela,
apritela e fatene tanti quadrati uguali.Tritate alcune foglie di alloro,
mescolatele in una ciotola con i semi di finocchio, il sale, il pepe,
macinato al momento, il parmigiano grattugiato e il pangrattato.
In questo composto passate a uno a uno i fegatelli che poi
avvolgerete nei quadrati di reticella e infilerete negli spiedini
alternandoli ai crostini di pane e alle foglie di alloro. Cuoceteli alla
fiamma oppure rosolateli in padella con buon olio toscano. E' una ricetta
facilissima che si prepara in un'ora, le dosi sono per 4 /5 persone.
                 Saluti           Giorgio

reticella di maiale
Scusa la crassa ignoranza, ma cos'e'? Ho cercato un po', ma di
spiegazioni non ne ho trovate
-- 
Ciao,
the_speck


ha scritto:


La pellicola che avvolge le viscere IMHO... 
Xyao
Umbo.
-- 
La liberta` incomincia 
quando dici ai pettegoli di andare 
a quel paese.   (R.A.H.)

 oppure rosolateli in padella con buon olio toscano
Ecco, sia detto una volta per tutte (giusto per cacare il cazzo). Nei
rosolamenti/fritture il fatto che un olio evo sia toscano o tunisino non
conta assolutamente nulla.
O=:-)
marco

 La pellicola che avvolge le viscere IMHO...
Esatto. Anche qui a RE i fegatini di porco (Figadčin) li
arrotoliamo nella sua reticella, poi perņ ce li facciamo in umido
bello grasso in padella.
Sembra che il destino del maiale sia di essere rovesciato come un
guanto: prima vive una vita intera attorno ai suoi intestini, poi
finisce tritato e insaccato nei suoi stessi intestini ;O)
    Vilco

Grandi quanto? 5x5 cm circa o piu' grossi?
Tu mai stato presente a sfornatura di porchetta marchigiana, o umbra o
magari anche romana?
Quando dal pancio della porchetta vengono estratti i fegatelli avvolti
nella ratta, infilzata negli spiedini di canna palustre previa
interposizione di foglia d'alloro? Spariscono nell'attimo fuggente.
Io apprezzo molto quelli più piccolini, di pezzatura, perchè il fegato
resta meno asciutto all'interno (ma uno degli scopi dei fegatelli e
qullo di assommare fojette), ma la pezzatura è quella che dici.
Ciao
Insu
------
"...è talmente perversa da essersi conservata pura..."
Jorge Amado - Teresa Batista, stanca di guerra -

 "...č talmente perversa da essersi conservata pura..."

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: torta con macchinetta pane

E' da poco che ho una macchinetta per il pane, marca princess.
Vorrei provare a fare una torta a lievito naturale con la stessa.
Tuttavia nelle istruzioni non vi sono ricette per torte (solo
per il pane) e non vorrei commettere errori.
Che so, posso mettere tutto assieme (uova, zucchero e gli altri in-
gredienti) facendo fare poi tutto alla macchina come per il pane (im-
pasto, lievitazione, etc.)? Visto che lo zucchero per il pane serve
a velocizzare la lievitazione, cosa capita con tutto lo zucchero
necessario ad una torta? Iperlievitazione con cratere finale?
Qualsiasi suggerimento e' gradito ben accetto.
Gio'
(p.s. sono ancora agli inizi, niente ricette elaborate, qualcosa
di semplice)

 
Davvero non capisco cosa vuoi fare.
Se per lievito naturale intendi la pasta acida, allora nella maggioranza
delle MdP non e' possibile utilizzarla in maniera automatica visto che i
programmi non hanno lievitazioni sufficentemente lunghe. 
Se invece ti stai solo impropriamente riferendo al lievito di birra
(fresco secco che sia) allora la questione e' differente. 
E in tal caso per "torta" cosa intendi?
Una cosa dolce fatta dentro la mdp e' sempre qualcosa che assomiglia a
una brioche o ad un pane dolce. Tu cosa vorresti fare?
Intanto puoi dare un occhio qui e vedere se c'e' qualcosa che ti interessa:
http://www.kucinare.it/user/ricettario_categoria.aspx?idcategoria=24
-- 
Ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: RRRR rubata

.. nel senso che l'ho mangiata oggi ad un buffet
(annesso a workshop commerciale) e l'idea, tanto semplice
ma anche gustosa, ve la voglio raccontare
si tratta di una focaccia farcita:
pasta di pane ben stesa nella teglia unta
strato di verdure cubettate (zucchine, melanzane,
peperone, piselli, pomodoro) saltate in padella con in olio e
cipolla, ma io ci metterei anche dell'aglio, sale e basilico
probabilente c'era anche della mozzarella (e comunque ce la 
vedrei bene :)) )
altro strato a coprire di pasta da pane sottile, ben sigillata
ai bordi e pennellata d'olio
e poi in forno a cuocere per il tempo che ci vuole
e' una stupidata ma non l'avevo mai mangiata ne' vista
pensando a cene informali, spuntini o merende credo mi
tornera' utile!!
Liana

Ciao con questo metodo puoi usare anche del pesce, dei funghi, od un ragu'
di carne, cosi' come della pasta..
Ciao
0=§:-)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: meno 5

siamo a meno 5 giorni dall'Evento
qualcuno conosce l'indirizzo della nostra destinazione??
fino a Loreto arriviamo ma poi?
Grazie
Liana


Non saprei, ma "il paese e' piccolo e la gente mormora"
Norbi
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Al teimpu al cu' e i siuri i fan cum i voni luri
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
n0rberto vignali
(:) 
no...@cedi.unipr.it
/'\ 
http://nettuno.cedi.unipr.it/norbi/
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°

 Liana
PAOLO



 PAOLO
Vuoi dire che all'uscita dell'autostrada di Loreto non ci saranno
cartelloni e striscioni con tutti quanti i dettagli per poter alfin
giungere a destino??? Che delusione, io pensavo si trattasse di una cosa
internazionalmente pubblicizzata, e come tale avesse infrastrutture
adeguate (leggi, indicazioni per giungere da aeroporti, stazioni, porti,
strade, fiumi, sentieri, ecc..)
Vabbe', vorra' dire che dovr' fare ricorso al mio (innato? Spiccato?)
senso dell'orientamento...
Aho, veniteme a prenne, me so' persoooooooo

 PAOLO
Vuoi dire che all'uscita dell'autostrada di Loreto non ci saranno
cartelloni e striscioni con tutti quanti i dettagli per poter alfin
giungere a destino??? Che delusione, io pensavo si trattasse di una cosa
internazionalmente pubblicizzata, e come tale avesse infrastrutture
adeguate (leggi, indicazioni per giungere da aeroporti, stazioni, porti,
strade, fiumi, sentieri, ecc..)
Vabbe', vorra' dire che dovro' fare ricorso al mio (innato? Spiccato?)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pane

E' la terza volta che faccio il pane senza farlo lievitare/cuocere
nella MdP.
sto usando (per semplificare) 60% farina 40%acqua (su di un totale di
100) e faccio dei panini (non un filone).
Il pane viene davvero ottimo ma i panini si "schiacciano" in
lievitazione ovvero lievitano ed anche parecchio, ma si allargano più
che "alzarsi".
Parto da delle palle praticamente sferiche e mi ritrovo con dei
freesbe.
Ottengo sicuramente degli ottimi panini da tagliare a metà e farcirli
con ogni ben di dio, ma volevo sapere se c'è qualche trucco per farli
lievitare più in "alto" che di lato.
ale

 ale
C'è troppa acqua. E devi fare il contrario: devi partire con dei
frisbee, poi ti ritrovi con le palle - con rispetto parlando.
Ciao
Ale

 C'è troppa acqua. 
Dici in generale o per i panini? Mi sembra di aver letto qui che alcuni 
impastavano a ben più del 66% di acqua.

 impastavano a ben più del 66% di acqua.
PErche' stai misurando le percentuli in misura diversa da quella di Alesandro.
   Nel pane, la percentule di acqua viene convenzionalmente indicata sulla 
farina, NON come fai tu come proporzione sul totale dell'impasto farina+acqua
   Quindi non si dice 60% farina e 40% acqua, ma "impasto idratato al 66%", 
che e' la proporzione di acqua che metti nelal farina.
   E allora, se queste sono le misure, Alessandro non ha torto.  scendi 
verso il 55%, e al limite fai fare due cicli di impasto, per permettere 
all'impasto di "incordarsi" neio limiti del possibile.  Cioe' di sviluppare 
quella maglia glutinica che "sostiene" la crescita del pane, piuttosto che 
sfrittellarlo
Paolo

PMF ha scritto:
[SNIP]
P.S.  chiedo venia per l'italiano pietoso.  devo ancora prendere il caffe' 
di mezza mattina, e si vede benissimo. sob
   se qualcosa non e' chiaro, domanda pure
Paolo

 caffe' di mezza mattina
mink, te credo.... se alle 8e41 la tua mattina fosse già a metà potresti 
fare concorrenza ai fornai.....


Ok, rifacendo le proporzioni io su 475 di farine metto 300 di acqua
quindi è correto dire che il pane è idratato al 63%?
il 55% sempre calcolato uguale? ovvero dovrei mettere su 475 di farina
260 di acqua?
l'impasto lo faccio doppio e cioè:
MdP 15 minuti impasto + 15 minuti riposo + 15 minuti impasto + 15
minuti riposo.
Dopo l'ultimo riposo, tolgo la massa, la divido, faccio i panini e
lascio lievitare un tot (diciamo da 2 a 3 ore) i panini triplicano la
dimensione.
Poi cuocio a 180 per 15-20 minuti.
ale

 260 di acqua?
preciso preciso.  prova con quella misura, sperimenta, valuta i risultati.
Paolo

 piuttosto che sfrittellarlo
Io invece ho avuto l'impressione opposta, che l'impasto troppo asciutto 
tende ad ammassarsi e non incamerare aria.
I risultati migliori li ho avuti intorno al 65%.
Saluti.
Luciano

    Quindi non si dice 60% farina e 40% acqua, ma "impasto idratato al 66%", 
Se rileggi i messaggi "66%" è esattamente ciò che ho scritto.

 impastavano a ben pi� del 66% di acqua.
Dipende da quale miscela di farine usi, le farine si differenziano proprio 
per la loro capacit� di assorbire pi� o meno liquidi.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Oggi Berner Platte

Visto il periodo oggi si va di "Piatto Bernese"
Vera ci 6 ancora ?
Ciao a tutti e buona domenica a chi dorme ancora
Fabio 

 Fabio
vera

 tanto in tanto do un'occhiata :-)
Urca che bello questa si che č una bella notizia, per quando?
Ciao mammina
Fabio


 Fabio
vera
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Olio aromatizzato all'aglio

Ciao, ho provato a fare l'olio aromatizzato all'aglio.
In una oliera di dimensioni standard ho messo 8 spicchetti d'aglio e
ho ricoperto con olio di oliva extravergine.
Dopo un po' di giorni che stava chiuso con un tappo di sughero ho
provato ad aprirlo e ho subito notato una certa pressione dovuta
probabilmente alla fermentazione dell'aglio.
Mentre lo aprivo ho sentito il caratteristico rumore sssssshhhh e sono
iniziate ad emergere parecchie bollicine. Inoltre qualche spicchio di
aglio aveva iniziato ad ossidarsi.
Domanda : secondo voi l'olio ottenuto è commestibile o conviene
buttare tutto perchè potrebbe essere nocivo (tipo botulino o altro)?
Quali accorgimento avrei dovuto usare?
GRAZIE e CIAO
Gabriele

 ha scritto nel messaggio 
news:b0e2097a-e135-443c...@a17g2000prm.googlegroups.com...
<Domanda : secondo voi l'olio ottenuto č commestibile o <conviene
<buttare tutto perchč potrebbe essere nocivo (tipo <botulino o altro)?
<Quali accorgimento avrei dovuto usare?
Aspetta la risposta di lcr, lui sul botulino ne sa a pacchi.
:-))
Bye, Ludwig.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 16/10/06

PENNE AL RAGU'
O
RIBOLLITA ALLA TOSCANA
---
CONIGLIO ALLA LIGURE
O
SOGLIOLA ALLA MUGNAIA
CONTORNO: INSALATA MISTA
-- 
posto alcuni dei piatti che preparo ogni giorno nel mio locale in modo
 tale che siano uno spunto eventuale per discussioni sulla loro
 preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del gruppo. Se
 non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
 filtrare 


Potresti postare la ricetta? Ringrazio anticipatamente Maria Rosa 

 ha scritto nel messaggio 
news:4533aa13$0$25889$4faf...@reader1.news.tin.it...

Come, come!!!???!!!
Lo chiedi al grande Capsy e ringrazi nientepopodimenoché Maria Rosa???!!! 
:-))
Cordialità
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

Potresti postare la ricetta?
ti copio da un vecchio thread (g. dove sei??????)
Sogliole alla Mugnaia - Sole Meunière
2 sogliole intere, pulite sia dalle interiora che dalla pelle grigia e
squamate, 100 g di burro, succo di 1 limone,
farina, prezzemolo, sale. 
Infarinare leggermente le sogliole e rosolarle nel  burro caldo (circa
80g) evitando di far bruciare il burro e di sovrapporle, la prima
parte da cuocere é quella della pelle: occorre aspettare, a fuoco
medio, che la pelle sia diventata dorata, color paglia. A questo punto
si gira, e si porta alla stessa colorazione dal lato opposto. Una
sogliola alla mugniaia va girata una volta sola: il lato da
presentare sará quindi quello bianco (occhi verso il basso). 
Il procedimento piu' corretto per evitare di cuocer troppo il pesce e'
quello di togliere le sogliole dal tegame, a questo punto, e metterle
su un piatto da tenere al caldo, salarle.
Infine, l'ideale  e' usare del burro nuovo e non piu' quello di
cottura facendolo diventare color nocciola ( il burro che accompagnava
la sogliola alla mugnaia era il "beurre noisette" residuo della
cottura, come giá detto filtrato per eliminare i
residui neri)
Il succo di limone fu aggiunto poco dopo la volgarizzazione
della ricetta (pare che in origine non ci fosse, ma anche qui sono per
lo piú delle ipotesi);  appena la sogliola levata dalla padella, si
alza il fuoco ed il succo é spremuto nella padella.  Occorre poi
aspettare che il burro smetta di "soffiare", cioé che la
schiuma che si forma ridiscenda (ci vogliono pochi secondi!), quindi
si filtra il tutto sul pesce. 

(garzie per la collaborazione :o)) 


;-) effettivamente hai ragione... Forse era necessario utilizzare un po' di 
punteggiatura... Sorry.
 
                                            Mary 

 ha scritto nel messaggio 
news:bb19j21cu9ci2q3rk...@4ax.com...

Grazie mille per la ricetta, veramente invitante... Deve essere sperimentata 
al più presto..             Mary
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Aperitivo

Qual è l'ora dell'aperitivo?
17, 18 o 19?
Lady Bug/aperol girl

 17, 18 o 19?
Quando esci dall'ufficio...
--
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
http://ilgillo.altervista.org/IHC
"Subj.: "Tortellini alla panna" - Come li fate ?"  (cit.)

 Quando esci dall'ufficio...
Io non ci entro mai...
Lady Bug

 Io non ci entro mai...
Allora quando torni dalla spiaggia.
--
Gillo # 1 & U.S.S. Tinozza Volante II - Honda Silver Wing 600
---------------ISM GilloFonica Ciocorì Team------------------
ilgillo.altervista.org
 
ilgillo.splinder.it
 
iltuocuoco.it
"Portatemelo via" (cit. BGB)

 Allora quando torni dalla spiaggia.
Non vado mai nemmeno lģ.
Preferisco la piscina.
Comunque grazie per l'interessamento, ci penserņ mentre verserņ da bere a
qualcun'altro.
Lady Bug
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Mozzarella in Carrozza

Qualcuno conosce anche delle varianti? Ciao e grazie a tutti in anticipo... in carrozzaa!
-- 
David
http://www.folmedia.com/davidurbis/
http://digilander.iol.it/david0x/


If you like the acciuga, un filettino aggiunto alla mozzarella e chiuso tra le due fette di
pane la rende ancora più bbona....mi sta venendo fame...
che poi in altro modo ricalca i crostini con mozzarella e acciuga che fanno a Trastevere
durante la Festa de Noantri: fettona di pane pugliese privata della crosta, ricoperta di
mozzarella (meglio di bufala, ovvio) un filetto spezzettato di acciuga e un paio di capperi,
il tutto cotto nel forno a legna per un minuto...
joaquim

"Davidup"
 > Qualcuno conosce anche delle varianti?
Non e' proprio una carrozza ma hai mai provato a prendere delle foglie
di limone, girarle e legarle intorno ad una fettona di fiordilatte e
grigliare brevemente il tutto?
prova
Ciao :-)
--
Ale & Max
-----> ANTISPAM (la K) <--------

 il tutto cotto nel forno a legna per un minuto...
 evvero, bona con l'acciuga (non la pasta in tubetti pero') fatti anche con
una banale listarella di presciutto cotto... slurp...


 prova
Grazie, provero' de' sicuro... che e' una specie di cartoccio..!?!?


 che e' una specie di cartoccio..!?!?
Yesse
a noi l' hanno spacciata per una cosa di Capri. Probabilmente non e'
vero pero' e' buona
Ciao

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: acid jazz per 5 persone (408 Kg)

Ingredienti
Cd Smokin' at Half Note di Wes Montgomery
Succo di limone
Neutrini sfusi
Preparazione
Mantecare il cd nel succo di limone.
Emergere il cd dal succo e sgocciolarlo lentamente.
Spalmare il cd con i neutrini rispettando la bordatura.
Inserire il cd nello stereo di casa, timore reverenziale q.b.
(Eventualmente, accompagnare l'atto con la recitazione 
di uno o piú mantra propiziatori.)
Play.
ikke længere på serWir fahr'n auf der Autobahn mas amis
Et ceux qui ont deinfine la soddisfazione della pulizia
Sentite, io ho due figlie piuttosto transgender, come p
alzi il pirulino delle 3 e 17 mi ci si fa un caffè gajf
a0fsjaphfpaw9fhquesto pianeta non è una lavagna!miiiiie
o awcessa di essere predica"SOD, o Pérfido"when we die?
wioej fq8934u91234muè013kdepxwekdoèiwe4nj1234rh180'p12ì
è come dire *ti amo*l kebab va cosparso di salmoriglio?
stewie


Sintonizziamola 'sta radio, eh.
Beam
--
Questa signature e' occupata dagli Anticrittogamici Anarchici.
Lotta insieme a noi per una Usenet piu' libera!
E pulisci il WC per rispondere in mail.

* mise in rete su it.hobby.cucina:
Oggi e' giornata!
A parte aver ampliato un po' il kill file, oggi ho reinaugurato
l'ignore.
Sono l'unico che non li sopporta?
Mamo, anziche' fare le battaglie contro i mulini a vento dell'ot, non
si puo' fare qualcosa con questa gente (e quelli di linguistica e
quelli di litigi ecc.)?
mah...
-- 
Giacomo Savastano
Se amiamo tutti gli animali perche' alcuni li chiamiamo 'amoruccio santo' e altri 'cena'?

 >è come dire *ti amo*l kebab va cosparso di salmoriglio?


radioricetrasmissioni
Se te lo devo spiegare non lo capirai mai. (cit.)


 Se te lo devo spiegare non lo capirai mai. (cit.)
Beam, se fossi in te non lo sottovaluterei: non sai mai che cosa ti 
combina uno che ha 5 indirizzi email nella firma.
stewie

 è come dire *ti amo*l kebab va cosparso di salmoriglio?
No.

 scrisse:

Beh? Io ho 90 cambiali nel portafoglio.
Compensazione, compensazione.


 No.
Assolutamente. Una spruzzatina di cren magari.

 Assolutamente. Una spruzzatina di cren magari.
Ci metterei anche un girellino di anguria e una sfilettata di Maretta
d'Este.

 d'Este.
Completa con della colla di pesce e tre ribes caramellati in zucchero di
canna.

quelli di litigi ecc.)?
come hai fatto a leggermi nel pensiero... stavo proprio, esattamente
pensando a questo dopo aver finito di leggere il thread di sopra ...

 quelli di litigi ecc.)?
sottoscrivo :-)
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
nisi caste, saltem caute
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: OT Help per un amico.

Niete paura, sono smepre io, insubrico, che sto scrivendo dal PC di un
amico che ho appena connesso in rete.
sapete se esiste un NG della gerachia it che si occupa genericamente
di cani e più particolareggiatamente di alaskan malamute?
Visto che mato-ska è un ultra neofita della tastiera e dei programmi,
magari un replei anche in mail sarebbe più facile per lui da
raggiungere.
Grazie fin d'ora per la collaborazione e per la comprensione.

Niete paura, sono smepre io, insubrico, che sto scrivendo dal PC di un
                   ^^^^^^
ma vah? non l'avevamo capito..... ;-))))



Penso che l'abbiamo pensato in molti, solo che non volevamo .....
infierire! ;-)))))
Ciao.
Sergio.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Potrei avere un virus

Scrivo qua, perchè non mi rischio a mandare delle mail. potrei aver
preso l'ultimo virus in circolazione.
W32/Mydoom@MM
Se doveste ricevere delle mail mie dagli indirizzi
ath...@granpampel.it
o 
die...@cartoleriadiemme.it
NON APRITELE!!!!!
io non ho spedito niente, mi dispiace se ho già fatto danni, ma me ne
sono accorta ier che ho qualcosa che non va.
Scusatemi
Athena
ICQ 43337322
www.granpampel.it/cucina
Volontà per  agire, coraggio per osare

Scusatemi
non credere di essere la sola, da ihc ne ho ricevuti 15 oggi, di doom :-)
-- 
ciao!
massimo

NON APRITELE!!!!!
Chi riceve posta con il mittente come tuo indirizzo al 99,99% non lo ha
ricevuto da te, i virus attuali prendono i dati dalla rubrica di OE ed usano
nomi a caso per simulare il mittente. Quindi chi tiscrive avendo ricevuto una
mail infetta da te lha ricevuta da qualcuno che hai in rubrica.
Meglio scrivi a tutti quelli che hai in rubrica (una maila ciascuan oppure in
BCC non con le mail in chiaro) segnalando che qualcuno di loro e'
probabilmente infetto
Da cio' si evince:
A) Avere sempre un antivirus aggiornato
B) NOn usare OE ma altri programmi di posta che meno probabilmente saranno
fonte di indirizzi per un eventuale Virus.
Saluti 
Stefano che in 20 anni di informatica non ha mai preso un virus.
-- 
Stefano Aglietti - StallonIt on IRCnet - ICQ#: 2078431
Email: 
ste...@people.it
 - 
ste...@despammed.com
BlogPage:
http://40annibuttati.clarence.com
PGP keys available on keyservers  (cripted & signed PGP mail welcome)

fonte di indirizzi per un eventuale Virus.
:-(
Grazie
Athena
Volontà per agire, coraggio per osare.

 tre giorni (uso AVG)
Non sei tu a mandare le mail infettate, i messaggi sembrano soltanto
provenire dal tuo indirizzo, in realta' sono partiti dal computer infettato
di qualcuno che ha il tuo indirizzo in rubrica. Il virus piu' diffuso
attualmente usa come mittente e come destinatari gli indirizzi che trova sul
computer infettato e invia una serie di copie di se stesso usando come
mittente non soltanto i nomi che trova, ma anche una combinazione casuale di
nomi utente e di domini (in pratica, accoppia a caso la parte a destra e
quella a sinistra del simbolo '@'). Le uniche difese, come ti suggerisce
Stefano, sono mantenere l'antivirus aggiornato e non usare outlook (io
aggiungerei di non usare neppure la rubrica di windows per quanto e'
possibile!).
Ciao, ciao,
  Mariapaola
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Esperimenti...

...multipli. Mai girare piu' di due manopole contemporaneamente,
quando si fanno dei test. Ma, per una volta, (quasi) tutto bene. Tema:
Sanguinaccio e fusilli. 
Ma ne parliamo domani: il crapino ha mangiato, mo' dorme e io colgo
l'attimo e vo' a tampinare Marcella. :-)
 
 
-- 
Ciao,
Speck
R: Perche' incasina l'ordine con cui la gente normalmente legge un messaggio
D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
R: Quotare sotto.
D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 l'attimo e vo' a tampinare Marcella. :-)
O-O

 l'attimo e vo' a tampinare Marcella. :-)
cicognaaaaaaa!!!!!!!!!
c'è da lavorareeeeeeee!! 8-P 

cicognaaaaaaa!!!!!!!!!
Per carita'! Per il momento basta Alessandro... ;)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cardamomo

Mi hanno regalato alcuni semi di cardamomo (sono esattamente come potete 
vedere qui - 
http://salute.legginotizie.com/wp-content/uploads/2013/03/cardamomo-effetti-bellezza-salute-rimedi-naturali.jpg
).
 
Domanda (non ridete ma � la prima volta che me li ritrovo in cucina): per 
usarli bisogna "aprirli" (e prendere quei "semini" scuri che si vedono in 
basso a sinistra) o si trita l'intero "semone", compreso l'involucro 
esterno?
 
Grazie
 
-- 
Paxi 
 
 

 esterno?
 
 
Dipende da quanto vuoi sentire l' aroma. Puoi mettere il "semone"
chiuso, con dentro tutti i semini, e allora non lo senti molto. Oppure
puoi aprire poco poco il semone, e usarlo così aperto, con i semini
interi .Puoi prendere i soli semini, tritarli come fossero grani di
pepe (o meglio: schiacciarli in polvere grossolana con il batticarne),
e allora l' aroma è abbastanza forte.
P. es. nel caffè alcuni mettono l' intero semone chiuso, altri i
semini interi, altri la polvere più o meno grossa dei semini (ma se
mettono i semoni o i semini interi in genere non li mangiano).
 
----
Estate

 e non sono rugosi ma quasi verdi.
 
Tu hai il cardamomo verde, dall' aroma meno intenso di quello nero.
Sono due varietà diverse.
 
----
Estate


Io lo uso intero quando faccio le pere cotte nel vino oppure un arrosto, e lo pesto nel mortaio assieme a tutto il resto (zenzero secco, cannella, chiodi di garofano, anice stellato) quando faccio il tè speziato.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Avete mai sentito parlare delle GAUTIER

ciao
beh, credo che il Subject parli da solo! A parte la mia non-conoscenza del
Francese, posso dire che sono dei dolci simili alle "crepe" ma un po' piu'
alte, diciamo circa 1 cm; di forma tondeggiante e "tagliuzzate", qualcosa tipo
  ###
 #####
  ###
Credo che vengano fatte con un apposito stampo a forma di # , nel quale vanno
cotte.
Beh, questo e' tutto quello che so... del resto ne ho provata solo una, una
vera delizia: la gautier calda con sopra un po' di gelato (o come ha fatto la
mia amica con la cioccolata!!!)
ciao e ....
fatemi sapere!
cucciola
-----== Posted via Deja News, The Leader in Internet Discussion ==-----
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parli delle GAUFFRE o GOFFRE o come accipicchia si chiamano/scrivono.
Se ne parlo' qualche tempo fa, complici i nordici che frequentano IHC.
Purtroppo quando sono in Netscape non posso passare a File Maker
(problemi di memoria), per cui mi ci vuole sempre un po' di tempo per
recuperare una ricetta...
Ma adesso vado e cerco, ok?
Ciao
Anna

cotte.
Credo tu parli delle gauffres (pronuncia "gofr").
Se ne e' parlato piuttosto recentemente, insieme alle crepes.
Prova su dejanews (power search) cercando "gauffre" in
it.hobby.cucina.
Albodoro
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: cosa devo comprare? biglietto

 vicino al frigorifero pronto da essere usato?
Io usavo un programmino sul palmare, ci puoi ordinare come vuoi i vari 
articoli da comprare (per tipologia, per negozio etc) e spuntarli dopo 
averli presi, oltre ad altre cosette più o meno utili.

 vicino al frigorifero pronto da essere usato?
Post-It!
http://www.3m.com/us/office/postit/
-- 
D00PAR
http://www.alessioproietti.com
http://doopar.deviantart.com/gallery
http://www.fotocomm.org/browser.php?Name=D00PAR
~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~
<<Le idee sono come le tette: se non sono abbastanza grandi si
possono sempre gonfiare.>> (Stefano Benni)
~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~

 interessa che sia adesivo ne tantomeno da comprare.
Se non ti interessa che sia adesivo puoi fartelo stampare!


 monocolore.
ci sono anche post-it "fumettosi" con colori che non passano inosservati
steo153

 "che non sfiguri appeso vicino al frigorifero".
Che ne dici di un foglietto normalissimo non appiccicoso ma tenuto appeso
alla porta del frigo da un cosino magnetico? Mia madre fa cosi', e se ne
sono per tutti gusti: coccinelle, farfalle, animaletti vari, ecc.
I foglietti li prende dal blocco che tiene accanto al telefono, scrive e
appende.
-- 
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Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Salame di cioccolata

Ciao a tutti,
qualcuno di voi potrebbe darmi la ricetta per fare il salame di cioccolata
con le noccioline ? 
Grazie a tutti.
Salvat 
-- 
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Io uso questa, l'ho presa da questo NG qualche tempo fa.
purtroppo non mi ricordo chi l'aveva postata.
Provata diverse volte nelle festicciole di compleanno dei miei figli.
Al posto delle noci o dei pinoli si pu� mettere qualsiasi tipo di frutta 
secca, quindi anche le noccioline.
-----------------------------------------------------------------------
SALAME AL CIOCCOLATO
- INGREDIENTI
200g di cioccolato fondente
80g di burro
2 cucchiai di miele di acacia o millefiori
250g di biscotti secchi
50g a scelta tra noci o pinoli
rum (se piace)
1) TRITATE il cioccolato, anche in modo irregolare, con un grosso
coltello.
2) CHIUDETE i biscotti in un sacchettino di plastica e frantumateli 
passando
pi� volte il mattarello: in questo modo otterrete briciole di dimensioni
piuttosto irregolari
3) SCIOGLIETE il burro con il miele in una casseruola.
4) AGGIUNGETE il cioccolato tagliuzzato nella ciotola, tenete il fuoco 
basso
sotto il pentolino e lasciate amalgamare il tutto, mescolando ogni 
tanto,
quindi spegnere
5) UNITE a questo punto la frutta secca che preferite.
6) MESCOLATE al cioccolato i biscotti. Dovrete ottenere un composto
abbastanza omogeneo. Se vi piace, potete profumarlo unendo un cucchiaio 
di
rum.
7) VERSATE il composto su un foglio di carta da forno (� + resistente 
della
carta alluminio) e arrotolatelo con cura, in modo da dargli la forma di 
un
salsicciotto.
8) LEGATE un'estremit� del salame con lo spago. Girate quella opposta 
come
se fosse carta da caramella, premendo bene, e legate.
Tenete in frigorifero fino al momento di servire.
Quando il salame si sar� indurito, toglierlo dalla carta e strofinarlo 
bene
con dello zucchero a velo. Poi avvolgerlo nello spago da cucina in modo 
che
somigli a un vero salume. 
------------------------------------------------------------------------
saluti
 fausto


Io consiglio anche un vasettino di yogourt bianco oppure della panna da 
montare per renderlo un p� pi� morbido.
roberto
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cenetta di ieri sera...

visto che mi sono resa conto che era tempo ormai che non facevo
cenette come si deve, ecco quella di ieri sera... 
http://it.tinypic.com/view.php?pic=1rojsg&s=4
poi vabbè ho finito oggi il resto della spesa (a volte dal
pescivendolo mi piglia la mano...) ho rosolato velocemente il resto
del tonno, avvo preso delle cappesante che ho grigliato con 3 etti di
porcini che ho rosolato (particolarmente buoni, ne ho presi pochi per
sentirli, posso spingermi a comprarne di più son buoni)  e delle ali
di razza che ho fatto alla griglia (un pò complessa come cosa, non
erano esteticamente molto belle a vedersi .... debbo procurarmi una
piasta liscia per queste cotture....) e servite con salsa teriyaki...
burp ! mi manca il dolce....


http://it.tinypic.com/view.php?pic=1rojsg&s=4
ok vabbè il tonno non è tagliato a regola d'arte (che non so bene
qual'e', lo confesso), ma come piattino di crudo non merita tutto sto
silnzio ....

Ruggine ha pensato forte :

Ruggine, sono le 20.20 e mi hai fatto venire una gran fame di cruditè 
di pesce...se è vero che un buon piatto si comincia a mangiarlo con gli 
occhi...  :)
Ciao
-- 
Angelo su BMW GS1150 "ElMüLo"
Membro eletto del PPCSP dal 01.01.05
- Due cose temo non abbiano limiti, l'universo e la stupidità umana. 
Sulla prima ho però dei dubbi. (cit- Einstein)
- Non credo che serva il diavolo per far diventare pezzo di merda uno 
che magari è cresciuto in una famiglia di stronzi. (cit. Gentle)
- Se fossimo prudenti non compreremmo moto, ma divani letto (cit. mia)
- Sbagliato, l'erba cattiva va nel fumo di seconda scelta.
è l'erba del vicino, che non la passa mai. (cit. Stefano_pll)

 silnzio ....
bellissime ma posso dirti che le mazzancolle oramai sono tutte di
allevamento per cui io le evito alla grande. Poi mai mangiato le
canocchie crude ancxhe per evidenti difficoltà a spellarle. Devono
essere sublimi. Dove hai comprato? Brunelli o L'adriatica? Perchè
allora ci simo sfiorati. Io mi sono fatto una orata di due chili
praticamente da solo!!!

allora ci simo sfiorati.
none, come ti dicevo vado in centro il meno possibile, ero abbastanza
disperata finchè non sono approdata al mercatino di chiesanuova, me lo
consigliò uno che frequentava da ste parti, ne aveva sentito parlare,
ma abitando anche lui in centro non c'era mai stato. In questo modo
posso continuare ad andare in centro una volta ogni tanto... per le
spese "particolari". 

 fa più fatica. La cosda si lascia, anche perchè non si stacca bene.
allora è come per quelle bollite. Solo che di solito è dura separare
bene la carne dal carpace... Devo provarle martedì opero. Anche perchè
la canocchia è il più migliore buonissimo crostaceo che esista! Non
c'è aragosta che tenga. Battuta solo dai gobbetti: introvabili!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pesce ghiaccio congelato

..Imperia..oggi, dopo tanti anni entro in un negozio dove vendono
surgelati, e girovagando tra i banchi, così, solo per curosità, mi cade
l'occhio su scatole di psce nominato "pesce ghiaccio"
Ovviamente preso da curisità indago (la specie non mi è nota) :
novellame... bene!.. pescato in acqua dolce in Cina????????
.. ecco questa spiega tutte le frittelle di novellame che mi propinano
nei ristoranti della costa imperiese
.. ma voi .. lo comprereste??
cordialmente tolo
** Posted from 
http://www.teranews.com
 **


Comprato solo una volta, avevo voglia di polpettine di rosamarina,
insomma come si dice in Liguria "gianchetti".......delusione abissale,
mai più comprato, piuttosto mi tengo le voglie finchè non posso
togliermele in Calabria o in Sicilia!


no, a meno che tu abbia la febbre.
-- 
"Certo, certo, cara, che mi piacciono
gli avanzi di Natale... ma non in Aprile!!" 

 no, a meno che tu abbia la febbre.
Eheheheh :D
Judas


si, solo dopo aver comprato scatole di cappon magro congelato!!  ;) 

 
tolo...@eudoramail.com
 disse:

Terrificante...non c'è altro termine! :-))

sis...@gmail.com
 disse:

eh eh eh lui sa il perchè... ;) 

 wrote:

..mica male... davvero....
ancora tanti tant auguri..
tolo & lei

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cavolo ma sonio tutti in vacanza ?

come da soggetto!!!
-- 
           Theo
        Il mondo  cambia  cosi....
        sempre piu pazzo ogni di' ......

 come da soggetto!!!
si, in svizzera! ;o) 


   mettono i risparmi nelle banche ?


   mettono i risparmi nelle banche ?
no, vanno a ritirarli per pagarsi le vacanze! 

 no, vanno a ritirarli per pagarsi le vacanze! 
   ah vedo .,,,


         sempre piu pazzo ogni di' ......
eh, sì! Evadono.......! ;-)

 eh, sě! Evadono.......! ;-)
presto anche io


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: RE.aiuto ricetta pesce?

chi mi da una ricetta per fare bene il totano?
grazie e ciao robby...
cip...@iol.it

chi mi da una ricetta per fare bene il totano?
Hai provato con una bella tunica bianco-latte chiusa in fondo? Devi
solo fare attenzione a cucire le alette, piccole, verso il fondo, e
non in mezzo, altrimenti ti tocca fare il calamaro.
Ciao :-)
Antonio
----------------------------------------------
* 
http://www.esperya.com
 *
E' attivo il link per gli ordini online.
I frequentatori di IHC possono qualificarsi
per il 20% di sconto sui prezzi indicati citando
nelle "Note" all'ordine "Mt 5,37"
------------------------------------------------
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)

non in mezzo, altrimenti ti tocca fare il calamaro.
non vale, lo stato scrivendo io....
e se volessi fare gli anelli del totano?
Norbi
nor...@iname.com
 
http://nettuno.cedi.unipr.it/norbi/
----------------------------------------------------------------
L'perciole i g'an tri virtu' i sporchi l'man, la bucca e ar' cu'
(I mirtilli hanno tre virtu' sporcano le mani la bocca e il cu')
----------------------------------------------------------------
http://listen.to/bettina
 
bb...@unforgettable.com

non in mezzo, altrimenti ti tocca fare il calamaro.
ROTFLSC CARPIATO....e rumoroso...siono accorsi tutti in casa per
sapere che mi era successo....
lauracurti
HOME PAGE 
http://www.geocities.com/NapaValley/6494/
GUIDA AI LOCALI DI BOLOGNA
P.S. la "v" sulla mia tastiera...spesso non funziona !!!
ICQ 12428191
Nessun essere umano indifferente al cibo e' degno di fiducia...

sapere che mi era successo....
:-)))



Gettalo sulla brace in gratella con sale e pepe e inumidiscilo ogni tanto
con un rametto di ramerino intinto nella marinata di olio, aceto, sale e
pepe. E basta. Meglio se lo fai sugli scogli alle due di notte appena di
ritorno dalla pesca. E con un bottiglione di ansonaco dell'Isola del Giglio.
Ora comincia anche la stagione migliore per la bisogna.
Silla
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: scampi

Scampi che bontą.Per farli alla griglia come si procede?Insomma chi mi puņ
dare un buon sistema per gustarli?Auguri a tutti.
Luciano
PS.aiuto mi sono perso........Nebbia.   :-)))

 dare un buon sistema per gustarli?Auguri a tutti.
---
Eccoci qua, e mentre ricambio caramente gli auguri,
mi sovviene un dubbio, ma tu non eri il "corniciaio pazzo "?
(sto scherzando, ok, posso?) :-))))
Per la grigliata francamente non conosco sistemi o
stratagemmi atti a renderli piu' gustosi, ma li preparo
semplicemente cosi':
Taglio lungo la linea dorsale, pulisco e metto a marinare
un'ora in olio extra, limone e prezzemolo, se ti piace
anche l'aglio tritato fine.
Li avvolgo poi nel classico pangrattato aromatizzato con
peperoncino macinato fine, olio buono e messi sulla
brace per pochissimi minuti.
Se poi ti avanzano  altri scampi, li puoi sempre preparare
fritti bagnati con farina di semola di grano duro e birra,
oppure cotti al vapore aperti e conditi con olio buono
prezzemolo e limone, oppure in insalata (le code di scampi)
cotte al vapore,  tocchetti di polpa di ananas fresco,
listarelle sottili sottili di peperone, insalata verde tagliata
fine, nuvoletta di pepe rosa macinato, condisci il tutto con
sale , olio buono e succo di limone.   Stupenda !!
Sperando che il tutto a qualcosa possa servire, di nuovo
tante buone cose, di cuore.
Claudia

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: E' finalmente arrivato

Il Bimby!
 
Cosï¿œ per la vostra gioia anche io creerï¿œ un sottogruppo con le ricette 
del Bimby con abbreviazione [BB]...
 
Adesso modificherï¿œ il timer del Bimby in modo tale da farlo cucinare a 
bassa temperatura per 12 ore, cosï¿œ avrï¿œ un BB SC !
 
 
Maurus


 
[BL] = Bimby Lammerda.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: come fare la carbonara

mi sapete dire come fare


Vai alla bIBBIA:  
http://www.gennarino.org/primi.htm
x le varianti fai una ricerchina su google ristretta a ihc.
A proposito Gennarino, bella la nuova veste del sito, ma i link dei
primi, cosě come dei secondi mi mandano a dei piatti singoli e non
all'indice!!!! Capita solo a me?

 all'indice!!!! Capita solo a me?
Ehm.... se ti racconto la giornataccia che ho avuto da stamattina,
scommetto che mi perdoni l'erroraccio!!! Ebbene si', SBAGLIAI!!!
Stasera correggo...  sorry! :-)
--
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un
giro su 
http://www.gennarino.org

Stasera correggo...  sorry! :-)
E ti scusi pure?!?!
io ti ringrazio per tutte le dritte e lo sbattimento di tenere il sito
aggiornato!!!!!

gusti.(e poi lo speck e' meno grasso)
Macche' speck, mettiamoci la bresaola (che e' ancora meno grassa) ,la
salsa si soja e la panna vegetale. Che queste son questioni di vita o
di morte.
Scusate, non ho resistito.
JoE

Scusate, non ho resistito.
tranquillo io mi elo molsa la lingua... 

"mara" <jhj...@liv.kj> ha scritto nel messaggio
news:GLtD9.9806$3l.2...@twister1.libero.it...

e che c.... di carbonara č?
per la m........... che c'azzecca con la carbonara questa qui?
R.....

per la m........... che c'azzecca con la carbonara questa qui?
Roda'... non ti scomodare per queste cose; che il mondo sia vario lo
sappiamo, che sia pieno di gente che di cucina non ne capisce un cazzo
lo sappiamo pure; poi il post originale chiariva che la cosa era
"secondo i suoi gusti" e come abbiamo sempre concordato "de
gustibus..."   :-)))
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

 Scusate, non ho resistito.
E io che mi ero legata le ditine ;-)
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
nisi caste, saltem caute

 per la m........... che c'azzecca con la carbonara questa qui?
devo aggiungere che c'e' guanciale e guanciale, pero'...e' difficilissimo
trovarne uno che si possa chiamare cosi'...guanciale


Questa qui mi era sfuggita.
Comunque,per rispondere, ognuno si fa la carbonara che vuole, o e' un dogma?

 Comunque,per rispondere, ognuno si fa la carbonara che vuole, o e' un dogma?
Non tanto di dogma, ma di quello che tradizionalmente e comunemente si 
intende per tale ricetta.
Si può parlare di varianti personali, di libere interpretazioni, di 
quello che si vuole, ma la ricetta della carbonara classica o 
tradizionale, regionale o tipica non può allontanarsi dai canoni della 
ricetta per come era è e sarà conosciuta.
Se mi portano una pasta condita con speck, uovo, panna, prezzemolo e 
zafferano, anche se sul menu era citata come carbonara, è giusto?
In fondo lo speck è come il guanciale, l'uovo c'è, in più con prezzemolo 
e zafferano è più buona e la panna la rende appetitosa...
Non per niente nei ristoranti in cui si propone cucina di un certo tipo 
le ricette non hanno più un nome vero e proprio ma danno indicazione 
degli ingredienti principali e della preparazione.
luixzzz
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Nostalgia di ihc!

Tutta presa nell'apertura del nuovo sito (in firma), ho trascurato ihc...
:-(((
Ora metto lo scolapasta (di granito va bene?) in testa e me ne sto mezzo
minuto nell'angolino ;-P
Ho visto che mi aspettano più di 3800 post arretrati: forse la punizione è
già sufficiente ;-)
Se faccio una torta buona mi riammettete senza andare alla gogna? ;-P
ciao
LN/sempre convinta che... il diavolo fa le pentole e non i coperchi! E
allora chi li fa? ;-PPP
www.iltrillodeldiavolo.it

Auguri per il sito nuovo.:)))
Grazie! Sta andando persin meglio di quanto prevedessi! Vuol dire che mi
tocca lavorarci subito e sodo...
Baci a tutti
LN
www.iltrillodeldiavolo.it

 esagerata!! ben tornata invece!
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 allora chi li fa? ;-PPP
Mi informo e poi ti faccio sapere ;-))
Ciao Lorena
ICQ 301349812 

 >
Grazie della ricetta, la faccio domani, mi hai fatto venire la voglia di
biscottare. Ho guardato il tuo sito. E'molto bello, complimenti:)))
ciao
Dianne

 biscottare. Ho guardato il tuo sito. E'molto bello, complimenti:)))
Grazie a te! E' in evoluzione, anche grafica... non voglio anticipare
troppo, ma da qualche parte avevo previsto anche un foyer (=cibo), un po'
come ce ne sono nei teatri... Forse dovrei picchiare il webmaster per
convincerlo, o forse provare a suon di biscottini ;-P (a proposito, ho
dimenticato di segnare un pizzico di sale...)
Baci baci, torno alla mia nottata: lavoro urgentissimo assegnato ven sera e
da consegnare entro mercoledě, o anche prima :-(((
LN
www.iltrillodeldiavolo.it

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Yogurt:come prepararli?

Ciao a tutti,
sono lo strusone di turno,con un piccolo dilemma:ho acquistato una
yogurtiera di seconda mano ma non ho trovato ricette. Utilizzo un litro di
latte,un vasetto di yogurt (180 g) nature. Quanto zucchero? Vorrei
preparare quelli al cioccolato. Potreste per favore aiutarmi? La prima
volta ho usato 50 grammi di zucchero e un cucchiaio da minestra di
cioccolato solubile,una schifezza incredibile.
-- 
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ab...@newsland.it

 
http://www.moulinex.it/NR/rdonlyres/294AC1D6-F6B9-4DFC-A313-B827AE12C527/13475/YogurtMaker_DJC1_DJC2.pdf
Pagg. 17 e 18
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Titolo: torta s.antonio di mammalara

ciao
volevo provare a fare la torta di s. antonio che ha 
postato qualche giorno fa mammalara.
non so pero' le dimensioni della teglia...
e siccome non sono molto esperta, avrei bisogno 
di aiuto (prima di ritrovarmi con una teglia mezza vuota o 
con una quantita' enorme di pasta e ripieno...)
grazie!
ciao
Laura
-- 
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 Laura
Sai che oggi ho preparato il ripieno? Anch'io ho chiesto qualche giorno fa
la stessa cosa...dai che ci mettiamo in compagnia ad aspettare la
risposta...alla peggia io provo con la solita che uso per le crostate...sai
quella con i bordi apribili? ;o)
Intanto ci beviamo un digestivo vista l'ora? ;o)))
Ciao
Gio

 Gio
guarda, ne avrei proprio bisogno!
il ristorante friulano che ho provato stasera mi ha steso!
:-)
Laura
ps se questo we ho tempo provo anche io a cimentarmi nell'opera!


 mamma lara
grazie!!
purtroppo non credo di riuscire a farla domani, ma appena posso 
ci provero'!!
ciao
Laura


 mamma lara
Appena sfornata, sembra ottima, un profumino........aspetto domani per
assaggiarla? ;oDDDDDDDD o il tetto della casa.....;oD
Ciao
Gio
PS
La mia teglia č in acciaio

 ps se questo we ho tempo provo anche io a cimentarmi nell'opera!
Penso ne valga la pena, la mia č lě che si sta raffreddando
Ciao
Gio

--Al posto delle castagne si può usare la loro farina (che avrei !)>

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: (CQ) Insalatina leggeruzza..

Stasera insaltina leggeruzza: 
- Gallinella (Songino), scaglie di parmigiano, uova sode, mollica di
pane pugliese fatta a fiocchetti e dorata con un filo d'olio, olio
(quello friulano che ho preso nell'ultima spedizione
http://tinyurl.com/hbxlm
 ) pancettina rosolata (leggermente
affumicata)
Sono indecisa se la prox volta ci aggiungo qualcosa... avocado ? forse
meglio una pera, mela no, troppo acidula.



Sostituisci le uova di gallina con quelle di quaglia, secondo me le
noci potrebbero starci bene.
p.s.
io la mela la metterei, mi butterei perfino su una granny, l'avocado
che si trova in Italia č davvero troppo triste!!
Chiara & Emanuele & Jocker & Bizet & Gattina Bebč

che si trova in Italia è davvero troppo triste!!
abbia compassione che e' l'unico avocado mangiato in vita mia :-))

 meglio una pera, mela no, troppo acidula.
Io metterei la pera, mi piace quando il parmigiano si attacca alla
pera :-)!
F
-- 
"One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well."
(Virginia Woolf)

pera :-)!
si', secondo me la mela, piu' aspra, sta bene con un formaggio piu'
grasso, il parmigiano potrebbe non starci molto bene con troppo
acidulo...

 acidulo...
Se sta bene col balsamico tradizionale, dovrebbe reggere abbastanza bene 
l'acidulo di una mela.
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose' 



Mi era sfuggito il parmigiano ^___^
Potresti sostituirlo con pezzetti di camembert, però farei sparire le
uova, perchè altrimenti si rischia di inciampare sul fegato il giorno
dopo!!!
Chiara & Emanuele & Jocker & Bizet & Gattina Bebè

l'acidulo di una mela.
scusa, hai ragione, ma stavo sottintendendo Granny Smith, una mela ci
sta anche bene, ma la Granny e' di parecchio piu' acidula di un
balsamico tradizionale.

"estetiche"  per presentarla..
E presentano una distribuzione equa di tuorlo ed albume ^___^
Chiara & Emanuele & Jocker & Bizet & Gattina Bebè


togli il parmigiano ed aggiungi  tonno...
-- 
ciao, Bruna
cercano casa : 
http://snipurl.com/rxfq

Ruggine wrote:

Aggiungi, aggiungi che più roba ci metti e più è buona...

rovinano la lama :-)
non e' cemento e' gres tecnico, ci vuole la punta diamantata :-)

Aggiungi, aggiungi che più roba ci metti e più è buona...
spiritoso non volevo aggiungere, volevo equilibrare, gli ingredineti
non sono molti, basta mantenere un equilibrio di sapori finche' riesci
a sentirli tutti differentemente, il pane qui non e' un ingrediente
serve solo da moderatore e per variare la consistenza, ergo ho 4
ingredienti di cui sentire il sapore, aggiungevo solo un frutto per
dare un filo di freschezza... 5 ingredienti per una insalata possono
andare ... un uovo sodo non ha tanto sapore da doverci meditare
sopra....e pure l'insalata... anzi stanno tutti insieme proprio
perche' non voglio sentirne il sapore singolo in purezza.
Altrimenti mangiavo un'insalata verde o l'uovo sodo con il sale ;-))
ogni tanto ho bisogno di un diversivo dalla minimal cuisine :-)))