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Titolo: una torta difficile...

...no cioccolato...
...no frutta (ivi compresa la marmellata)...
mi date qualche consiglio che non sia la torta paradiso?
 
Grazie!

 mi date qualche consiglio che non sia la torta paradiso?
 
Plum-cake.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

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Torta di riso, crostata con la crema al limone, zuppa inglese, base di 
frolla con farcia alle mandorle...
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"Un pasto senza vino e' come un giorno senza sole"
Anthelme Brillat Savarin 
 
 

 frolla con farcia alle mandorle...
 
Interroghiaamoooooo Vilco!
Vilco, mi parli della farcia alle mandorle!
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SBRISOLONA
DGE

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è il mio cavallo di battaglia! :)
normalmente me ne mangio un quarto inzuppata in 2 bicchieri di barbera e poi vado a nanna con un sorriso da un orecchio all'altro! :)))

 Vilco, mi parli della farcia alle mandorle!
 
Ce ne sono tante quante sono le famiglie italiane, quindi questa e' quella 
di mamma' adottata pari pari dal sottoscritto:
 
200g di mandorle pelate, tostate e tritate (anche 250)
150g di zucchero
3 albumi montati
mezzo bicchiere di latte
 
Mescoli il tutto, lo stendi sulla base di pasta frolla e inforni.
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8- perché effettivamente pare (pare) che stia arrivando il caldo e forse è meglio qualcosa di più fresco... ma la tengo buona per l'autunno! :)

...no frutta (ivi compresa la marmellata)...
 
Nocciole di Cortemilia. Solo farina di nocciola, uova e zucchero

 l'autunno! :)
 
core de pollo :)
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:-(
Perchè no frutta che siamo, grazieaddio, in stagione? 
 
D'inverno ti guardi bene dal mangiare cime di rapa? :)
 
-- 
Elwood (Peter S.)


 
Frangipane no?

 Elwood (Peter S.)
 

 Mescoli il tutto, lo stendi sulla base di pasta frolla e inforni.
 
 
Adoro le mandorle e il tuo suggerimento è molto invitante! per abbreviare i 
tempi, si potrebbe usare la farina di mandorle e in qualche modo tostarla 
passandola in padella o in forno?
V/S 
 

   non mi mai piaciuta :-/
 
A me piace tanto!

 l'amorpolenta (tipico del ternano)
 
Lo conosco e devo dire che mi piace, come ti dissi mia nonna era di 
Terni, mia madre lo faceva spesso avendolo imparato dalle parenti di mio 
padre, altri dolci, meno lievi, non li ha mai replicati in casa, tipo la 
tortella, o attorta o rocciata, tanto buona quanto calorica.

 V/S
 
Purtroppo non l'ho mai usata cosi' e non so come verrebbe, mi preoccupa 
soprattutto la tostatura, ma fatta quella non dovrebbero esserci troppi 
problemi
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 ha scritto nel messaggio 
news:7f781471-03b7-46c7...@googlegroups.com...

torta di carote?
 
-- 
In una Guida, ci� che conta non � l'indurre in tentazione, ma indicare gli 
indirizzi dove trovarla 
 


In effetti e' una torta difficile.... e' difficile da farsela piacere!

Nel suo scritto precedente, DM_pll ha sostenuto :

Sacher?
 
opps! (lol)
 
-- 
Enociccio
 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:kost6e$4je$3...@tdi.cu.mi.it...

:D
 
 
-- 
In una Guida, ciň che conta non č l'indurre in tentazione, ma indicare gli 
indirizzi dove trovarla 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:7f781471-03b7-46c7...@googlegroups.com...

una Saint Honor�, sostituisci il cacao della panna e delle bignole con della 
polvere di pistacchio,
la crema pasticcera la lasci bianca, pu� andare.
 
-- 
In una Guida, ci� che conta non � l'indurre in tentazione, ma indicare gli 
indirizzi dove trovarla 
 


Lascia stare la sfoglia troppo lunga da spiegare visto che sei alle 
prime armi.
Noi non usiamo pesi ma stendiamo sottile e diamo di bucasfoglia.
Fai una bella ricotta e pere sempre gradita.
Due dischi di dacquoise alle madorle o nocciole ed un ripieno di ricotta 
meringa italiana e pere caramellate


 
 
metti la sfoglia  nella tortiera con il peso sopra per non farla crescere
 
io uso pallini in ceramica ma vanno anche i ceci che ricicli per altri dolci
 
ricotta di pecora, la quantita' e' in funzione delle dimensioni della 
tortiera,
 
con la ricotta "riposata" di un paio di giorni ci devi fare un grassello 
zuccherato ed intonacare l'interno della pasta cotta di circa mezzo cm 
di spessore
 
poi metti in frizeer ad indurire
 
prepari un infuso... io uso un tropical molto profumato
oppure un carcade o un the al limone debolmente zuccherato
 
quando e' caldo sciogli la colla di pesce, regolati con i fogli e i 
millilitri che fai di infuso
 
fai raffreddare l'infuso e poi versalo nella torta, metti in frigo a
far indurire la gelatina.
 
peccato per il cioccolato altrimenti c'e' l after eight con la crema di 
menta bianca e non verde....

 mi date qualche consiglio che non sia la torta paradiso?
 
Base frolla, dentro semolino(ovviamente cotto nel latte e impastato con 
uovo)   ...il cioccolato sopra ci starebbe da dio, ma se non lo metti 
non muore nessuno :-)
 

 Tanto vale allora fare una pastiera napoletana come si deve :-)
 
Per farla come si deve + pi� laboriosa e serve diversi ingredienti 
vantaggio.  ;-)

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La torta di carote è BUONISSIMA!!!

 Grazie!
 
Alla fine ho fatto una semplice mille foglie con crema e fragole, more, mirtilli.
Mi è venuta la crema un po' molle ma nel complesso è piaciuta (non è avanzato nulla)... :)
 
Grazie a tutti per i consigli!


Mi fa cagare :)