mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Capsicum: brain storming prima della serata

Come annunciato, voglio provare a fare il filetto di tonno in crosta da te
presentato il 29 novembre. Quel dì mi indicasti:
___________________________________________________
allora: scelta la dimensione/quantità del filetto, lo "massaggi" con oevo,
sale,pepe, estragon e lo fasci con la pasta sfoglia chiudendola, poi inforni
e qui il tempo di cottura dipende dal peso, un kg = 30min a 190°, fai le
proporzioni.
___________________________________________________
Io stasera vorrebbi apportare le seguenti variazioni:
lo massaggio con oevo, sale, pepe, estragon e senape (non ho trovato la mia
amatissima "moutarde à l'estragon". Poi gli faccio una tasca e lo riempio di
carciofi tagliati sottili e saltati brevemente in padella con estragoncello
('na via de mezzo). A quel punto fascio con pasta sfoglia chiudendola,
inforno, tempo di cottura ecc. e servo con purè di patate e carciofi.
Come la vedi? Ti pare che le modifiche apportate distruggano completamente
il piatto? Oppure sono plausibili?


mmmm...perchè carciofi dentro e fuori?
nella tasca vedo di più qualcosa che ammorbidisca dato che il tonno tende a 
asciugare,
io per favorire i contrasti farei una purea di rape e seppie con un uovo 
,per la farcia, e lascerei i carciofi fuori, poi crea tu ma se ti viene bene 
dagli un nome e posta per tutti!!
capsauguri 

 dagli un nome e posta per tutti!!
Lo farň! Auguri a tutti!


con la testa bollita e disossata fai un'insalata con sedano e carciofi 
crudi, olio buono e vai con l'antipasto in tema! 


Fatta la stessa identica cosa, ma con i ritagli crudi del tonno!


Risultato: qualità complessiva mediobassa, ma per un motivo molto semplice,
ovvero la qualità del tonno: non era un granché.
Il ripieno di carciofi ci stava benissimo, così come la senape e
l'accostamento carciofi-senape-dragoncello. I tempi di cottura da te
indicati erano perfetti per il tonno, ma prevedevano una pasta sfoglia
sottilissima: la mia era abbastanza sottile ed era rimasta un pizzichino
cruda, e avevo anche fatto cuocere 10 minuti in più per via di madre
repellente qualunque cosa minimamente cruda (il che aveva anche reso il
tonno leggermente stoppaccioso, ma tanto non sapeva di nulla...).
Insomma, da rifare ma con un tonno migliore.
Grazie ancora!

 Risultato: qualità complessiva mediobassa,
tonno indopacifico.... 


Plausibile. Peccato perché altre volte il mio pescivendolo mi aveva portato
del tonno più che decoroso. E anche stavolta, il resto era di buon livello.

 livello.
 a questo punto riprova con degli sgombri, magari grossini,  e per il tonno 
rimanda a Febbraio Marzo, quando e se riaprirà la pesca  nel mediterraneo al 
pinna gialla.
ciao
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GNAM:Pesce spada con verdure

Mi sono detta...certo che nel gotha dei postatori non ci entrerò mai...ma
vale pur sempre la pena di partecipare no ?
per 4 persone
4 mezze fette di pesce sapada, o fette intere per i magnoni....come me
1 peperone rosso
1 melanzana
1 cipolla grandicella
1 spicchio di aglio
pangrattato 4 cucchiai circa
olio sale pepe q.b.
Tagliare a cubetti piccini sia il peperone sia la melanzana sia la cipolla
sia l'aglio e farli soffriggere in una bella padella con l'olio fino a che
non siano coloriti , ma senza bruciacchiarli, per circa 15 minuti, ed
aggiungere alla fine il pangrattato continuando la cottura per altri 2
minuti, salando e pepando.
Accendere il forno a 180° .
In una pirofila capace a contenere tutta la preparazione fare un letto di
verdure, adagiarci il pesce spada e guarnire lateralmente e tra una fetta e
l'altra ancora con il mix di peperoni e melanzane.
Spolerizzare il tutto con pochissimo pangrattato, versare a filo un pò
d'olio, e cuocere per circa 30 minuti....è delizioso...ma a voi
giudicare...e devo dire che dopo tutti gli sfoghi fatti, mi vergognavo un pò
a mandare una ricetta perchè anche io mi sento tanto inadeguata...ma credo
sia un problema di autostima...e non vostro
baci
alessia
--
Alessia Capilupi

...... e cuocere per circa 30 minuti....è delizioso...
Ottima ricetta ma a mia opinione e' troppo cotto. Io lo cuocerei a
fuoco un po' piu' forte diciamo 200° per non piu' di 15 minuti.
Ripeto: e' solo una mia opinione: il pesce spada e' squisito quando la
cottura e' appena appena giusta, il centro, magari per un solo
milimetro e' ancora rosa.
--
Gianmaria Fontana di Sacculmino
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: *Coniglio d'affitto (ovvero ricetta di presentazione)

Questa ricetto l'ho ideata per delle amiche presso la cui casa sono
praticamente tutti i giorni e siccome non pago l'affitto metto al loro
servizio quel che posso: fantasia e passione per la cucina, due cose che
credo di condividere con voi.
Ma passiamo alla ricetta:
un coniglio tagliato a pezzetti (taglio classico per umido) di cui vi sarete
fatti dare anche la testa, preferibilmente aperta.
cinque carote
gamba di sedano
mezza cipolla
mirto di Sardegna
Sminuzzate le carote e il sedano, in una casseruola farete dorare un quarto
della cipolla tagliata finissima alla quale aggiungerete le verdure stesse.
Intanto in un pentolino farete bollire la testa con un poco di cipolla sale
e due grani di pepe (mi raccomando di schiumare il brodo). Fate andare la
verdura fin tanto che non sia leggermente appassita aggiungendo, perché non
bruci qualche cucciaio di brodo. A questo punto gettate nelle verdure il
coniglio e fatelo andare per 40 minuti abbondanti girando di tanto in tanto
ed, all'occorrenza, aggiungendo del brodo.
Preparate una padella ampia dove in un sorso d'olio farete girare della
cipolla sminuzzata. Passati i 40 minuti togliete i pezzi di coniglio e
metteteli nella padella a fuoco moderatamente alto. Per evitare che brucino
girateli e bagnateli alternativamente con il brodo, con il liquido delle
carote e con il mirto. Quando saranno leggermente bruniti (circa 15-20
minuti) spegnete facendo in modo di avere un poco di liquido nella padella.
Intanto avrete passato le carote e montato una crema con una noce di burro
(una sorta di puré ma di carote).
Il coniglio io lo servo su un letto di riso allo zafferano con uno sbuffo di
crema e un biscotto alle mandorle(tipo "brutti ma buoni"), nappando il riso
con un poco del liquido del coniglio.
Consiglio un vino dal profumo vinoso ma non pesante, come un S.Maddalena.
saluti e buonappetito
Francesco (un nuovo arrivato)

MADDAIIII!!! un coniglio col biscotto????? questo bisogna provarlo....
-- 
Serena Sangiorgi - Bibliotecaria             tel: +39  521  905592
Biblioteca Generale - Ingegneria - Parma     fax: +39  521  905718   
@ : 
bib...@ipruniv.cce.unipr.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cucinare in Cornovaglia

SunflowerSalve amici,
    Il mio nome e Simona de Santis. volevo informarvi che nel Devon Shire ,
nella bellisima citta di Plymouth la Mayflower Scholl organizza corsi di
Inglese e cucina in collaborazione col Catering College of Plymouth. Io ho
intenzione di andare, ma ho il problema che questi corsi sono per gruppi di
minimo 15 persone, se qualcuno č interessato a farsi unidea di quanto č
bella questa scuola, consiglio di vedere il sito sotto indicato.
    Un cordiale saluto
Simona de Santis
Paul Stevens, Director
Mayflower College of English
36 Pier Street, Plymouth
Tel. 44-1752-673784   Fax. 44-1752-671537
Email  
eng...@maycoll.co.uk
Internet   
www.maycoll.co.uk
 (available in 14 languages)

 bella questa scuola, consiglio di vedere il sito sotto indicato.
Urka, sarebbe anche carino, ma...come sempre il lavoro e' tiranno.
Soprattutto ricordando una frase di PMF: parlare di "cuochi inglesi" e'
un ossimoro. Sarebbe davvero interessante.
Serena

 wrote in message
news:9dqr2g$5g4$1...@nreadA.inwind.it...


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: sono in black out :-(

come vi hanno detto sono stoppato per un po' causa virus, a presto, ciao a 
tutti, capsy 

 tutti, capsy
virus da influenza o virus sul computer?
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: lo sapevate che....?

http://www.ilfattoalimentare.it/cucina-stoviglie-radioattive-indiane.html
 


si, vedi il post di cicero del 21/03
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 taleban_capsyhttp://
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 
 
sorry, per la ripetizione, io l'ho letto solo ora! ;-)

 --

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: news group cucina "alternativa"

Beh, non sapevo come chiamarlo. 
Qualcuno conosce un news group di cucina che faccia riferimento ad
ingredienti biologici, a procedure macrobiotiche, vegetariane,
vegetaliane, ecc. ecc.?
Mi pare che questo, pur stupendo, news group, che seguo sempre
con attenzione e che mi ha dato tanti spunti, sciolto dubbi, spiegato
meccanismi e svelato nuovi abbinamenti, sia oggi molto "affollato"
e che quindi non sarebbe male se fosse diviso in due (o anche più)
sottogruppi. Che ne dite?
ciao. roberto 

 ... Che ne dite?
Il ghetto?
A.
-- 
"Immagino un mondo in tutti abbiano una giacca a doppio petto solo per 
poter avere un cuore in più, dei piedi grandi per sentire che la terra è 
ancora là, e un cappello per impedire che gli sfugga la realtà."

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pasta fatta in casa

Vorrei tentare di fare la pasta fatta in casa, avete qualche consiglio da
seguire e soprattutto una buona ricetta?
--
Non si desidera mai ardentemente ciň che si desidera solo con la ragione!
                    (François de la Rochefoucauld)

 
Paolo

 
Vediamo se questa va bene!
Pasta alląuovo
Ingredienti per 6 persone :
500 gr. di farina, 5 uova
un cucchiaino dąolio dąoliva.
Unire ląolio alla farina, poi le uova. Sbattere con una forchetta,
aggiungere se occorre qualche cucchiaio dąacqua. Impastare per 15 min.
Coprire con un foglio di pellicola, far riposare per unąora. Stendere con il
mattarello a uno spessore di 1 - 2 mm. Coprire con fogli di pellicola,
riavvolgerla intorno al mattarello fino al momento delląuso.
Facci sapere com'e' andata.
A me e' andata bene.
ciao ciao
anna maria  

...


 seguire e soprattutto una buona ricetta?
Pasta?
pasta di mandorle o di acciughe, pasta dentifricia o pasta a foncer, pasta
brisella o genoise...
Pasta all'uovo o per pizza, pasta... pasta... pasta...
Pasta di laaaaaa... Pasta di quaaaaaa...
pasta suuuu... pasta giuuuuu...
tutti la vogliono, tutti la cercano, pasta di la, pasta di qua..
(sulle note di Figaro)
Roberto

seguire e soprattutto una buona ricetta?
Io mi limito ad usare uova e farina. Finche' l 'impasto appiccica
metto altra farina. poi tiro la pasta cojn l'apposito aggeggio
(macchina per la pasta?) a manovella. la stendo la faccio asciugare e
a seconda dell'uso la taglio o meno.
Non metto sale, tanto salo gia' la pasta.
Giordy
PS Se non mi riconoscete sono la Gio che ha gia' la scheda sul sito.
Visto che c'e' rischio di confusione ho cambiato nick
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Chiarimento sui gnocchi..

Mi capita spesso di prepararli ma non mi sono mai azzardato a congelare
quelli che mi avanzano ( ovviamente prima della cottura), si possono
congelare freschi oppure è preferibile prima cuocerli ??
Che patate usate generalmente ???
L'uovo lo mettete nell'impasto oppure no ???
Grazie.

 L'uovo lo mettete nell'impasto oppure no ???
Io lo metto se l'impasto mi sembra essere troppo molliccio, ma se metto
l'uovo poi li arrotolo con una forchetta e non li lascio a tocchettini,
altrimenti mi sembra risultino troppo duri.
Credo sia questione di gusti.
ciao
--
Amy
E' bello avere un orso, per amico
la rana, la libellula ed un coniglio fico

 Grazie.
Ciao

 Amy
Paolo

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ciao pizza

tempo fa chiesi indicazioni per la pizza nel forno a legna, ma non mi ha
risposto nessuno e allora  me la fate mangiare o no? meglio in pizzeria?

 risposto nessuno e allora  me la fate mangiare o no? meglio in pizzeria?
Infatti, per te è molto, molto meglio in pizzeria.

 pizzeria?
ma a che punto sei? cosa sai fare? hai già provato? con quali risultati? la
tua richiesta è troppo generica... sii più specifica, è il mio primo
consiglio. Cià

 
Dimmi il problema. E' nella preparazione dell'impasto o in quella del forno?
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Buon Anno a Tutti

Vi auguriamo, io e  Peter, un anno di felicita', tranquillita', e pace. Vi
auguriamo un anno di successo e di prosperita'. Vi auguriamo tanto amore,
sia dai vicini che dai familiari, per non parlare dei nostri carissimi amici
di ihc. Vi auguriamo di mangiare bene e tranquillamente, e vi mandiamo tanto
affetto perche' siete dei veri amici.
ciao
dianne

Cara Dianne
Giunga a te un mondo ti auguri e di ogni bene, tu mi trasmetti, nei tuoi
post, una sensazione particolare
mi piace leggerti per la semplicità delle tue parole e...
Buone anno
Fabio

 affetto perche' siete dei veri amici.
:-))))
Un anno colmo di serenita' anche per voi. Grzie. :-)
--
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

Vi auguriamo, io e  Peter, un anno di felicita', tranquillita', e pace. Vi
Tantissimi auguri anche a voi, tanta felicità.
Claudia

 pace.
in ritardo ma ricambiati di vero cuore :-)
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ricetta per liquore di mela annurca

Ciao a tutti ho trovato questa ricetta per realizzare in casa il liquore
di mela annurca.
Qualcuno di voi l'ha mai fatto in casa?
E' possibile che bastino solo i semi di mela, credevo che si usasero le
bucce?
A voi risulta giusta o avete qualche cosa da suggerirmi?
Ingredienti
80 g di semi di mela annurca,
350 g di alcool 95ï¿œ,
400 g di zucchero,
1/2 litro di acqua.
Ciao Hydra
-- 
http://www.bbay.it
http://www.trovashop.it

1/2 litro di acqua.
Non so dirti dei semi, ma sono certo che lo zucchero e' in una dose
mostruosa: prova a sciogliere 4 etti di zucchero in 850 cc d'acqua e
ti viene fuori uno sciroppo che imho ha dell'imbevibile. Considerando
che lo zucchero fai sempre in tempo ad aggiungerlo, dimezzerei la
dose.
Mi ricoda il primo esperimento che feci eoni fa con il limoncello che
prevedeva una proporzione simile:
-> 1 litro d'alcool
-> 900 gr. zucchero
-> 1 litro d'acqua
Una roba terrificante...
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 1/2 litro di acqua.
Sulle dosi non so aiutarti, perchï¿œ non le ricordo, ma mia madre quando 
ero piccola faceva un liquore di mele e ti confermo che anche lei usava 
solo semi di mela, acqua, zucchero e alcool, niente bucce.
-- 
Lisa
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: farine Lidl

Buon giorno a tutti, mi hanno riportato dalla Lidl delle confezioni di 
farina " bread baking mix" ai cereali e ai semi di girasole. Come viene il 
pane ? Avete dei consigli per l'uso senza la mdp? Grazie a chi mi risponderà 

 risponderą
A suo tempo se ne č parlato con pareri piuttosto discordi. Io le uso, senza 
mdp, impastando a mano; ho provato vari tipi ma preferisco quella ai 
cereali; il pane ottenuto č scuro e compatto, e a me piace molto ( e anche a 
quelli a cui l'ho fatto assaggiare). Altri utenti del ng l'hanno giudicato 
orribile. A questo punto non ti resta che provare di persona! Ti avverto, 
l'impasto fatto secondo le istruzioni sulla confezione risulta molto 
appiccicoso e quindi dovrai maneggiarlo e dargli la forma con le mani ben 
infarinate.
V/S 


A me non dispiace, e' pane tipo tedesco, molto pesante e compatto. Ha
il pregio di essere veloce da fare e dura diversi giorni, merito credo
di qualche diavoleria che aggiungono alla farina.
Segui alla lettera le istruzioni per la cottura in forno e viene.
Io lo faccio cuocere nello stampo da plumcake e aggiungo semi sulla
superficie.
ciau
sassoz

 Avete dei consigli per l'uso senza la mdp?
Io la uso sempre con la macchina, ma penso tu possa seguire le indicazioni 
riportate sulla confezione. Attenta solo con le quantità d'acqua, che  mi 
sembrano eccessive.
-- 
Fata Morgana
in...@fata-morgana.it
www.fata-morgana.it
 

La farina peggiore che abbia mai acquistato!
P.S. Alla lidl tengono un lievito secco di ottima qualità, paragonabile al 
paneangeli, ma con un prezzo assai inferiore! 

 di qualche diavoleria che aggiungono alla farina.
nessuna diavoleria: contiene pasta acida...
-- 
ciao, Bruna
cercano casa : 
http://snipurl.com/rxfq

 infarinate.
Ieri ho provato e non sono rimasta molto soddisfatta.
Lavorare l'impasto è stato un problema perché risulta molto appiccicoso 
(non so, magari ho sbagliato io qualcosa) inoltre non mi aspettavo di 
mangiare un pane con così tanto sale.
Comunque la consistenza è di mio gradimento perché la mollica è molto 
compatta. Alla fine è questione di gusti :)
Il pane ai cereali è salato allo stesso modo?
Ciao e grazie
-- 
radem
Il mondo è quel disastro che vedete, non tanto per i guai combinati dai 
malfattori, ma per l'inerzia dei giusti che se ne accorgono e stanno lì 
a guardare.
Albert Einstein
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [OT] Ancora un..

.. giorno e poi ci siamo :)
Pero' Cuců vi saluta fin da adesso perche' ha un po' da fare prima di
partire per un paio di settimane al mare :)
Spero di riposarmi perche' sono tanto stanca ..
Prometto di non mangiare troppo, di non fare indigestioni e vi aspetto
a tutti quanti al mio ritorno con tanti post da leggere (non dubito...
argh!!).
Saluti a tutti e buone vacanze a chi va, ma pure per chi resta.
Fate i bravi,
la vostra inossidabile,
Cuců, l' Arčtina ;P

 Saluti a tutti e buone vacanze a chi va, ma pure per chi resta.
buone vacanze anche a te! :-)

 .. giorno e poi ci siamo :)
fatti ottime vacanze, ti aspettiamo con i racconti al ritorno! :)
-- 
sarah
"meglio un ubriaco conosciuto 
che un alcolista anonimo"

 partire per un paio di settimane al mare :)
In ritardo, ma Buone Vacanze!
Ciao
Gio

-- 
Idiozia? E da quando? E soprattutto, da tanto fastidio?
Inoltre... ci sono messaggi OT di serie A e di serie B ? Perche', di
tanti messaggi OT vedo che solamente a me rimarcata l'idiozia... 
vabbe'...
ho tanti messaggi da leggere...
*sgrunt*
Cuců, l' Arčtina ;P

 *sgrunt*
No, non te la prendere. Sotto accusa e' il tag. Se vuoi capire le
motivazioni, vai a leggere i link che Mamo ha postato piu' volte.
--
Ma~
http://utenti.lycos.it/matildehp


Dici? Mah...
Cmq non vedo perche' l'uso del tag OT sia una idiozia... 
Questa cosa della netetiquette, c'e' chi dice pera e chi dice mela...
se devo postare un messaggio e farmi problemoni per un tag OT allora
si che siamo all'assurdo...
In ogni caso.. continuo a leggere i miei messaggi che sono rimasta
indietro.
Vi faro' sapere delle ultime novita' che ho acquistato, appena ho due
minuti :)
Cucų, l' Arčtina ;P

 
Lucine e tasti? :)))
ciao
        Stefi

        Stefi
Beccata.. leggi piu' sotto... :P
Cucų, l' Arčtina
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Un saluto veloce....

da Bariloche. Arrivati stamattina in un paese che se non fossi sicura
di essere in Argentina penserei di essere in Svizzera. Oggi a pranzo
un cordero alla plancia con purea di patate. Cordero semplicemente
eccezionale, tenero, saporito cotto alla perfezione e il purea di vere
patate spumoso poco condito ma ugualmente molto buono. Nel pomeriggio
abbiamo commesso un errore: abbiamo preso un gelato da 10 pesos.....un
cono di almeno tre etti di gelato che non sono neppure riuscita a
finire, il risultato? ho saltato la cena. Domani si parte per i sette
laghi! Alla prossima e saluti a tutti!


attenta a un immigrato italiano di nome "scanu" ,se lo incontri nei
pressi di un lago te e le tue compagne di viaggio tenete ben strette
le gambe!! rotfl

capsicum_pll si ostina a mangiare pane e zucchero in una giornata di vento:

Non dar retta a questo selettore ambulante di regionalit�... cos� si 
inizia...!!!!
Ciao Sisi, accidenti... quel gelato potevi lasciarmelo, per�... che gusti 
aveva?????
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul
(proverbio ferentinate) 

 (proverbio ferentinate)
me n'han dette di tutte ma..."selettore ambulante di regionalità" è la
prima volta!!
p.s. che biiip è?? :-O

 da Bariloche.
un nazista al tavolo 13 !
felice&pago
.
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 aveva?????
La mail, poi, l'hai ricevuta?
ale


Desfrutalo :-)
ale

 p.s. che biiip �?? :-O
Come che biiip �?!?!?!? lol trattasi di neologismo (pi� che altro un vero 
gioco di parole )... stava per "razzista" ma in senso bonario per�!!!! lol



S� grazie, l'ho aperta ieri sera... ricordi i luoghi dove le hai scattate?



continuo a non capire cosa c'entra l'eventuale razzismo con la canzone
che ha vinto il festival??

 Sì grazie, l'ho aperta ieri sera... ricordi i luoghi dove le hai scattate?
Sulla strada per Chavin, più o meno in questa area:
http://maps.google.it/?ie=UTF8&ll=-9.680968,-77.222557&spn=0.167186,0.308647&t=h&z=12
ale

 ale
Quante piante e quanti bei posti da vedere l�...


 che ha vinto il festival??
era solo una battuta capsy! non c'era molto da capire, nel senso che era una 
scherzosa risposta alla tua battuta dell'immigrato italiano e spiegarla ha 
tolto leggerezza alla cosa, tutto qui... :-)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ravioli all 'ortica

Ubiquitariamente trovo l'accoppiata ortica ricotta... Un po banale 
direi. E se volessi sentire di piï¿œ l'ortica?
Allora ho pensato Robiola ortica! Poca robiola e molta ortica ma magari 
funzia.
In piï¿œ ravioli ortica e robiola al ragï¿œ di trombette...

 ha scritto nel messaggio 
news:4ad0b969$0$1112$4faf...@reader1.news.tin.it...

Ortica-Branzino ?
Non so se la trombetta ci sta bene, direi di no. Troppa verdura.
Ci vedrei meglio un soffritto scalogno e zenzero fresco a brunoise. Magari 
con due pacchini cubettati piccolissimi per dare colore.
Marina 

Principessa ha scritto:

C'ï¿œ mia moglie di mezzo Aka, niente ravioli col pesce e niente 
zenzero... I ogni caso ho giï¿œ preso le trombette ( non zucchine ma funghi)

 Magari con due pacchini cubettati piccolissimi per dare colore.
in alternativa, direi un paio di foglie di ovulo fresco
-- 
� 

 In pi� ravioli ortica e robiola al rag� di trombette...
Hai provato ortica e basta, come nei tortelli d'ortica? Ovverosia
intendo ortica trattata proprio come le bietole per i tortelli verdi
che trovi in tutta l'emilia e credo anche la romagna. Prendi solo
cimette di ortica e le metti a crudo in una padella dove hai fatto
andare burro e aglio, se vuoi anche del battuto di lardo. Le fai
andare con questo soffritto e un filo di acqua per tenerle umide
all'inizio, finche' buttano fuori la loro acqua, e quando sono cotte
quello e' il ripieno. Poi le "imbusti" come per i normali ravioli o
tortelli.
PS e' ancora stagione per le ortiche?
-- 
  Vilco
Mai guardare Trailer park Boys senza
qualcosa da bere a portata di mano

 In pi� ravioli ortica e robiola al rag� di trombette...
Patata e ortica? 

 In più ravioli ortica e robiola al ragù di trombette...
e ortica come gli spinaci ma per far verde la pasta dei ravioli come
fanno in Appennino?
e ripieno di patate alla mugellana....

 e ripieno di patate alla mugellana....
fatti con ortica con tutti i rametti ma bimbyzzata, robiola ed una 
piccola patatina. L'ortica ripassata in padella olio aglio ed un 
pezzetto di guanciale. ravioli conditi con un sugo di trombette dei 
morti scalogno, burro. Ma davvero fantastici

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Anna Moroni si fa di vinavyl?

Scusate la frase presa in prestito da "South Park", ma volevo chiederVi se 
sto sbagliando io o lei. Oggi avete visto per caso la "Prova del cuoco"? 
Anna Moroni ha presentato come torta di rose un danubio! Boh?
Carmine 


wrote:

poco ma certo...Ogni tanto anche se superattack e co quello certe
botte...

Carmine wrote:

Se venissi a RE scopriresti che qui la torta di rose e' spesso un danubio
molto lievitato, ma se vai a Parma trovi cose piu' serie. Qui si
sdinzillacchera.
-- 
ViLco
Don't think pink, drink rose'
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: CFV

votaantoniovotaantoniovotaantonio......
In confidenza, non ti sembra completamente OT 'sta cosa... secondo me la
frase completa sta decisamente meglio... e non si corrono rischi di accuse
di OT:
VOTATE ANTONIO LATRIPPA...!!!
Ecco... a me sembra che vada meglio... tu che ne dici...?


E io ti faccio una reply ad avviso il tuo provider per aver mandato volutamente
un messaggio OT ... ;o))))))))
Jas

Saluti, mamo.
Mamo ieri stava un po' cazzoso ...
Ok Vandiamo immantinentemente subito ....
Jas


Ok..ma...??? alla fiorentina o con i fagioli???Ciao
Max.


...ma a me la trippa non piace granchč...... :-(
e neanche Toto' ?
______________________________________________________________
Viva tutte le vezzose...donne amabili e graziose...che non hanno crudelta' ...
Viva sempre, viva, viva...quel che sol da lor deriva...la maggior felicita' !


Non e' bello deriderli cosi` dai, no no no no !
Jas

 Comunque, ora e sempre VOTANTONIO.
   -- raimondo
rai...@tin.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: La ricetta della settimana

ogni settimana una ricetta nuova.
visita il sito
http://www.riviera.webinit.com/menu

Menů di carnevale
Colazione
Fette boicottate con latte parzialmente stremato
Pranzo
Bocconcini di partigiano reggiano
Frittura di crampi
Zucchine trafelate
Birra al doppio smalto
Caffč con una zolla di zucchero
Cena
Risotto allo zaffiro
Filetto alla pietra miliare
Pesche sciroccate
Ciao! Ciao !
Mauro
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: AGLIO SOTT'OLIO: come si fa?

Ciao a tutti,
è già la seconda volta (in una rosticceria toscana quest'estate in vacanza e
a casa di amici due sera fa') che mi capita di mangiare dell'aglio
sott'olio.
Giusto per spiegarmi meglio, sono spicchi interi, abbastanza piccoli, messi
sott'olio con qualche spezia (peperoncino, un po' di prezzemolo.....).
Sono abbastanza dolci (non pizzicano per niente, non puzzano d'aglio -strano
a dirsi-), sembrerebbero crudi (in bocca si sgranocchiano, quasi come le
nocciole colte dalla pianta, non ancora secche).
Qualcuno di voi sa come di fanno?
basta mettere sott'olio gli spicchi o occorre farci qualcoa prima? (es:
passali al forno per asciugarli.....)
Mi piacerebbe molto recuparare la ricetta
Ciao e grazie
dan

 č gią la seconda volta (in una rosticceria toscana quest'estate in

http://www.google.it/search?hs=IID&hl=it&c2coff=1&client=firefox-a&rls=org.mozilla%3Ait-IT%3Aofficial&q=ricetta+%22aglio+sott%27olio%22&btnG=Cerca&meta=lr%3Dlang_it
-- 
Magnt Quisht! 

 Qualcuno di voi sa come di fanno?
la ricetta la trovi in archivio, ma in sintesi : vanno sbollentati e poi
aromatizzati e mesi sotto olio o in salamoia, il problema č che ti toccherą
aspettare l'anno prossimo per farli: devi usare l'aglio nuovo fresco
-- 
ciao,Bruna
Mai argomentare con un idiota; ti fa scendere al suo livello e ti
batte per esperienza
per ricerche nell'archivio di IHC :  
http://tinyurl.com/vah

 aspettare l'anno prossimo per farli: devi usare l'aglio nuovo fresco
[cut]
Muchas gracias. L'anno prossimo svaligerņ l'ortolano :-)
ciao
dan

 Muchas gracias. L'anno prossimo svaligerò l'ortolano :-)
;-)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sono poco presente....

...perche' in questo periodo ho un sacchissimo da fare e le giornate
son troppo corte. Tra l'altro il mese di Giugno saro' al mare in
Toscana e non mi sentirete per niente ( gaudete pargoli) :-)))))
salvo sporadiche apparizioni.
Saluti e baci, anzi per stare IT... salumi e caci. :-))
-- 
Gianmaria,
Perugia rurale, 450mt. s.l.m

 Saluti e baci, anzi per stare IT... salumi e caci. :-))
Buon bagno, buon riposo, buon divertimento e buon appetito!! :-))
Ti penseremo, noi poveri tapini costretti ad un duro ed estenuante lavoro
sotto il sole cocente e il caldo afoso delle città! :-((
Saluti e baci
Marinella

son troppo corte. 
ecco, le parole che volevo dire io!
mi dispiace per il silenzio stampa che ormai da mesi mi costringe a
leggiucchiarvi superficialissimamente...
ma proprio non ce la faccio a seguirvi...
ho la bellezza di 36.000 messaggi non letti... chissa' se mai mi
rimettero' in pari...
vabbe' vi do un po' di news cosi' vi rendete un po' conto del mio
casino:
- sto traslocando in una casa piu' grande, che avevo preso interamente
vuota; venerdi scorso FINALMENTE è arrivata La Cucina, che è proprio
favolosa, non vedo l'ora di pasticciarci...; mi manca il divano e
qualche dettaglio, in settimana ci entro.
(vabbe' direte voi: tutto sto casino per un trasloco? ma quando il
tempo da dedicarci è quello che va dalle 8 di sera fino a quando gli
occhietti non si chiudono, i tempi si dilatano e l'isteria cresce...)
- il PC ha bisogno di un upgrade in temini HD e SW, non lo accendo da
diverse settimane e spero presto di rimetterlo in sesto...
- ho le ultime gare di nuoto nella prima parte di giugno, poi sono in
VACANZA :-)
ora torno a lavurar.... :-)
--
ConsyDall'Ufficio
http://www.consy.it/consy
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--

 salvo sporadiche apparizioni.
Eh no!
La recensione di cosa ti pappi ci devi fare, e in diretta!!
:-))
-- 
------------------------------------------------------------------
"Gli Dei hanno dato agli uomini due orecchie e una bocca per poter
ascoltare il doppio e parlare la metà". Talète, filosofo greco
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
per scrivermi togli UffA dall'email

La recensione di cosa ti pappi ci devi fare, e in diretta!!
Mi pappo, tanto per cambiare, quel che mi cucino visto che ho a
disposizione una casa di un amico fraterno a Tonfano.


 disposizione una casa di un amico fraterno a Tonfano.
?? Niente cinghialotti ?? Niente funghetti ?? 
Naaa, non ci credo.
Vabbe' vorrà dire che ci illustrerai quel che cucini con le vettovaglie
locali, verooo??
:)
Ciao e buona vacanza!!
Cris


 :-))))) 
Beato te che puoi fare le vacanze a giugno. Piuttosto, non ci
dici dove vai di preciso, così se è il caso tiu raggiungiamo
come potrebbero fare un branco di cavallette affamate? 
Alice
-- 
Sempre e inevitabilmente, ognuno di noi sottovaluta
il numero di individui stupidi in circolazione.
          Carlo M. Cipolla
www.cerchio.net/f451/
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Che posso preparare per un pic-nic?

vorrei qualche ricetta semplice e da mangiarsi anche fredda per un pic-nic
grazie grazie
Macondo

Torte salate frittate paninini piccini insalata russa tramezzini toast
pizzette come queste? (pessima) insalata di pasta etc etc etc etc.....
Ciao
--
(8^D) Alex
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Prodotti tipici regionali Umbri

Prodotti tipici regionali Umbri (olio, salumi, pasta, dolci, ecc...)
Se siete interessati, visitate il nostro Web Site
(
http://www.eurotrasimeno.com
) per saperne di pių.
Vi aspettiamo e ci auguriamo di potervi in seguito annoverare tra la nostra
distinta ed affezionata Clientela.
Distinti saluti
Antonio De Pieri
antonio...@eurotrasimeno.com

Se siete interessati, visitate il nostro Web Site
Questo invece non è becero però è sempre SPAM.
marco
Manutengolo di        
Http://welcome.to/ihc
e di                  
Http://welcome.to/ihv
Tenuta di Costaprà - M. Zabot -Clavesana (CN) _____
  _____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|
 ___|____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|____
_____|____  
http://welcome.to/costapra
  ___|__
 
http://members.xoom.com/fuet/

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Officiale pizze - D.O.C.

Scusi ma non parlo italian molto bene.
Desidero sapere dove posso trovare infomazione delle "pizze 
official".  Ho sendito qualche anni fa que che sono un list de 
pizze "officiale" (quasi "DOC"!).
Forze qualcuno qui congnosce dove posso trovare piu informazione.
Gracie.
Helen
If you can reply in Enmglish then that is better for me.


www.pizza.it
Uno
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Titolo: CUCINA IPERFACILE "dolcetti al cocco"

Ho una ricettina tanto sfiziosa quanto semplice, sfido chiunque, anche
il più avverso alla cucina, a far fatica a realizzarla.
Si compone di soli 3 ingradienti e non va nemmeno cucinata:
200 g di cocco secco tritato - 150 g di zucchero - 200 g di ricotta
romana
Preparazione:  Amalgamare gli ingredienti e formare delle palline.
Ricoprirle di scaglie di cocco facendole rotolare nella farina di
cocco stile "impanatura". Conservare in frigorifero. Se proprio si
volesse fare uno slancio gastronomico si potrebbero mettere in
pirottini di carta e posizionare all'estremità superiore mezza amarena
fabbri (che ha sempre il suo perchè).
Potrebbe sembrare una ricetta banale ma invece è molto gustosa e fa
parecchia scena in un contenitore fra altri biscotti cucinati.
Paolo


Una volta li ho fatti, ne ho mangiati due e ho dovuto bere idraulico liquido
per due giorni.

 per due giorni.
Colpa dello stomachino delicato: ormai l'hai abituato troppo bene, con le
tue ricettine di alta cucina... :-)
--
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 --
Gennarino io pensavo che tu avessi il pisello...

 liquido per due giorni.
Da uno che beve idraulico liquido per due giorni di fila non puoi certo
aspettarti che mangi qualcosa di edibile... mi ricordi tanto un simpatico
personaggio Disney che andava di naftalina...
-- 
Davide
C=:-)   Un Omino col Coltello ed in testa un gran Cappello
Posted from X-Privat Free NNTP server - 
www.x-privat.org

 tue ricettine di alta cucina... :-)
E poi dire due vuol dire poco, quando mia cognata mi porta le paste
napoletane very original, con due ci fai un pranzo.
A parte gli scherzi, con queste proporzioni, a me sono sempre venuti
mangiabilissimi.
P.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Coniglio

per giunta della doop :(
allura siccome alla doop non avevano le quaglie,
mi sono catapultato sul coniglio :)
ricordate lo stinco che ci ha messo 5 ore per cuocere ?
ecco mentre cuoceva, ha rilasciato oltre un po' di strutto,
anche un po di gelatina, tesuto connettivo, che ebbi la
fantasia di mettere da parte :)
1/3 l'ho usato per fare la verza stufata
1/3 per condire il coniglio al sugo :)
allura parzionato il coniglio, lavato ed asciugato,
va in pentola con un po' di evo, porro sale prezzemolo carota,
tutto bene tagliuzzato, si mettono i pezzi del coniglio,
lo si fa sudare/asciugare, e si mette un 1/2 bicchiere vb,
asciugato il vb, si mette la pasata di pomodoro,
ed il famoso 1/3 del "sudore " dello stinco del porco,
fuoco basso e paccheri garofalo alla fine
perche' l'ho raccontata ?
e' stato il piu' buon coniglio mai mangiato :)
ps:
l'ultimo 1/3 del sudore dello stinco, ho im mente di farlo
con un risotto con i porcini :)
felice_pago
.
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 ed il famoso 1/3 del "sudore " dello stinco del porco,
potresti battezzarlo: Coniglio ai liquami suini in salsa rossa
Davvero invitante.... :-)
Scherzi a parte, posso capire che il gusto sia stato ottimo, però mi
verrebbe da dire che sotto un sugo suino un leggiadro coniglio
dovrebbe tendere a "sparire"....
Una domanda: il pomodoro era proprio necessario? ci dovevi condire
qualcosa tipo polenta oppure volevi fare scarpetta abbondante? :-)

 qualcosa tipo polenta oppure volevi fare scarpetta abbondante? :-)
il sugo per la pasta !
noi terroni di sugo viviamo, che di volta in volta possiamo chiamare:
rrau'
ragu'
sugo finto
sugo di pomodoro
pomodoro e basta
insomma terroni siamo, altro che polenta/scarpetta
quindi essendo ieri domenica:
per primo paccheri con il sugo di coniglio,
e per secondo il coniglio con contorno di insalata gentilina
felice_pago
il mio sugo e' indifferente


 e per secondo il coniglio con contorno di insalata gentilina
Sebbene io sia mezzo ligure e mezzo piemontese mi sento molto più
terrone di tanti terroni veri, anche perchè mi hanno cresciuto due
terroni veraci e da loro ho carpito molto in cucina...
Però il coniglio come sugo per il primo lo abbiamo sempre legato alla
polenta, tradizionalmente, una variante domestica della lepre quando
non era tempo di caccia.
In generale non mi piace condirci la pasta, preferisco farlo arrosto o
alla ligure, dove viene fuori il valore dell'animale, ed essendo che
il mio coniglio viene dal mio cortile e mangia la mia erba medica il
valore c'è :-)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Conservare i cetrioli

Le piante del mio orto stanno terminado di maturare i cetrioli. Alcuni
finiranno certamente in insalata. Ma se ne avessi troppo, come conservarli?
Pensavo di farli a pezzi e metterli in una soluzione di aceto... Mi
consigliate come fare?
Grazie , ciao
didy

... Mi consigliate come fare?
ti dò il mio indirizzo? :-)
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi


siddai : )))
ciao
didy


scherzi a parte... il mio problema era relativo ai cetrioli in pezzi, se si
possono conservare o meno e come. Ad un certo punto non vorrei trovarmi
cariolate di cetrioli.
Su google ho letto che consigliavano di raccolierli piccoli, aggiungere
aceto bianco e qualche chiodo di garofano. Non vanno sterilizzati?
ciao
didy

 sterilizzati?
seriamente? non saprei: mai fatti, se vuoi guardo sui tomi vari...



a me piacerebbe una ricetta sperimentata... ma se hai qualcosa sottomano,
senza dover diventar matta... e che almeno provvenga da un tomo 'serio'....
grazie 1000
ciao
didy

 tomo 'serio'....
per quello tranquilla :-)


 possono conservare o meno e come
I cetrioli a pezzi tendono purtroppo a diventare mollicci dopo qualche
tempo.
Meglio scegliere esemplari non troppo grossi e conservarli interi, oppure
privarli della parte interna (quella coi semi) e conservarli tagliati a
bastoncini di dimensioni 20x10x100 mm ;-)
Fare i cetrioli sottaceto è facilissimo, basta metterli sottaceto ;-)
aromatizzandoli con ciò che si vuole (semi di senape, pepe, coriandolo,
aglio, ecc.)
Aggiungendo una certa quantità di zucchero si ottiene un buon agrodolce.
Tuttavia il modo migliore per conservarli è di favorire la naturale
fermentazione acido-lattica, come si fa anche nel caso dei crauti e delle
rape (brovada).
La tecnica è semplice, basta inserire i cetrioli in un capace contenitore e
coprirli con una salamoia satura fredda, iniziando la fermentazione a
temperatura ambiente e trasferendo poi il tutto in luogo più fresco.
Personalmente ho sperimentato una tecnica abbastanza funzionale, che prevede
l'utilizzo di contenitori di fermentazione chiusi con un tappo in cui è
inserito un gorgogliatore (di quelli che si usano per fare la birra in casa)
--
Paolo S./  c'est bon ,  c'est normal, c'est italien :o)  *
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Titolo: * CRÉME BRÛLÈE

Ieri sera tornato dal ristorane, preso da un ispirazione francese, ho deciso
di provare a fare la creme brulée.
Tiro fuori un libro sui dolci francesi comprato qualche mese fa quando sono
andato a trovare mia sorella che vive a Parigi.
Ingredienti:
1/2 Litro di latte
1/2 Litro di panna
 5 semi di vaniglia
180 g di zucchero
9 rossi d'uovo
100 g grammi di zucchero di canna bruno
Riduco in polvere la vaniglia dentro a una casseruola , aggiungo il latte e
la panna, porto il tutto a ebollizione, spengo il fuoco e lascio in
infusione per 30 / 45 minuti.
Intanto rimescolo i rossi d'uova e lo zucchero con la frusta, poi verso
lentamente il latte/panna vanigliato continuando a rimescolare .
Completata l'operazione divido il composto in 6 ciotole , metto le ciotole
in forno per un ora circa a 100°  fino a quando la crema non si e rappresa
(diventa piu "solida"). Dopo estraggo le ciotole e le lascio a raffreddare,
ha questo punto il libro mi consiglia di metterle nel congelatore per 3 ore,
ma visto che io le ho preparate ieri per oggi, scelgo il frigo.
Oggi ha mezzogiorno estraggo due ciotole, asciugo le creme con la carta
assorbente, le spolverizzo con lo zucchero bruno, le metto in forno e
caramello lo zucchero, ora sono pronte da servire.
La crema e buonissima, anche se si e un poco intiepidita, (La crema dovrebbe
restare fredda in contrasto col caramello caldo) le prossime le passo almeno
un'ora al congelatore prima di fare il caramello.
Il libro propone anche delle varianti che sicuramente presto provero.
- Créme Brulee al caffe: sostituire la vaniglia con 30 g. di caffe macinato
- Créme Brulee ai pistacchi: con l'aggiunta di 80 grammi di crema di
pistacchi
- Créme Brulee all'arancio : con l'aggiunta di un poco di arancio (si
consiglia un aroma)
- per gli amanti del cioccolato, si puo aggiungere prima di fare il
caramello  un piccolo strato di crema al cioccolato eseguita sempre come la
crema inglese (senza farina)
- e poi che ognuno si diverta a inventarne un tipo diverso, a me e capitato
di mangiarla in Francia al profumo di tartufo ed era eccezionale.
Ciao
Alberto

Alberto
meno male! adesso ho capito, non sei Lela, sei Alberto, suo marito, va
be', va be';-)).
p.s. anche mio figlio si chiama Alberto "bel nome".
Ciao:-))
Marinetto

Marinetto
Si  sono molto più peloso:))))
ho voluto anch'io scrivere una ricetta,  vedendo la lela scrivere e
conoscendo alcuni di voi (tutti simpaticissimi)  mi è venuta la voglia.....,
Ciao Alberto


e fai bene!!!
ma! spiegami un po', la voglia di cosa?? :-)))
ueueeueee, guarda che siamo un ng serio, ehehhehhh;-)) (forse).
Ciao:-))
Marinetto

ueueeueee, guarda che siamo un ng serio, ehehhehhh;-)) (forse).
Ma naturalmente di scrivere e di conoscere TUTTI voi, magari con un bel
bicchierone di vino rosso in mano e un bel piatto di tagliatelle davanti
:)))))))
Ciao
Alberto

 
Come non darti ragione ;->
Alberto (non il marito di Lela, un'altro ancora)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: quando la panna (acida) ci vuole

Stasera ho fatto il borsch e la cucchiaiata di panna acida che lo decora 
nel piatto aggiunge sicuramente qualcosa in più a livello di sapore. 
Comunque anche senza è un tipo di minestra che mi piace moltissimo.


spiegacela
 
hai un link da consigliare?
 
-- 
pietro c
 
www.maradagal.blogspot.com
 


 
Ce ne sono dozzinaie e dozzinaie di varianti, basta viaggiare un po' in 
est europa e ne mangi sempre diverse.
Quella che ho fatto l'ho presa da un libro di ricette solo di minestre:
 
per 6 persone
 
1 cipolla
450 g di barbabietola
2 gambi di sedano
1/2 peperone rosso
115 g di funghi (champignon o simili)
1 mela da cuocere, ovvero gialla
25 g burro
30 ml olio
2 litri brodo/acqua
5 ml/un cucchiaino di semi di cumino
una pizzicata di timo secco (ho usato quello fresco del balcone)
una foglia di alloro
succo di mezzo limone (essenziale per dare il tocco di acido)
pepe appena macinato
 
Si fanno brasare per un po' tutte le verdure a pezzi nei grassi, si 
aggiunge l'acqua/brodo, succo di limone e le erbe, si fa andare per 30' 
coperto e alla fine si miniperizza a crema.
 
Un bel pappone!


e come si mangia? tipo minestra o crema da spalmare sul pane?
 
-- 
taleban_capsy
http://leavventuredifulvio.blogspot.com/
 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/
 
 
 


 
il borscht? E' una minestra, non l'hai mai mangiata?


Ma questo è un borsch vegan! Io ci ho sempre trovato i pezzettini di manzo. 
La panna acida è praticamente un ingrediente che si aggiunge nel piatto. 
 
 


buono! grazie!!
 
-- 
pietro c
 
www.maradagal.blogspot.com
 

Scriveva Capoccetta giovedì, 08/12/2011:

Sì, idem per me.
 
 


no, mi manca

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ORGANIZZAZIONE GENERALE

Ciao a tutti!!!!! voi come li sistemate i messaggi con ricette sul
computer??????
Ciaooo
----------
Steo

Stefano Finotti ha scritto:

Io faccio una cosa banalissima: stampo la ricetta che mi interessa
(quasi tutte quelle che appaiono su IHC ed anche alcune di
r.rec.cuisine) e tengo la cartellina con tutte le ricette in cucina
nello scaffaletto dei libri di cucina (di cui Carnacina ed Artusi sono
i padri "nobili" ( anche perchè avendo il PC a parecchi metri dalla
cucina, mi sarebbe difficile cucinare leggendo sul monitor....:))).
joaquim

 nello scaffaletto dei libri di cucina
Saà banalissima ma bisogna arrivarci.
Ti ringrazio!!!!!!!!!!
Ciao
---------
Steo  \\\\I////
            0-0
     o00----00o

 ha prodotto questo scritto:
|Ciao a tutti!!!!! voi come li sistemate i messaggi con ricette sul
|computer??????
Al momento prima li salvo lucchettandoli, poi (quando ho un
po' di tempo e un po' di messaggi) li rivedo e slucchetto
quelli che non mi interessino in modo che siano purgati
mentre quelli che mi interessano li sposto in una cartellina
di Agent.
Alice T.
-- 
Perň l'č minga peou tant bell
Vess el fieou del Guglielmo Tell
Perché me de quela volta
Sunt in gir cunt el patell
          Davide Van de Sfroos Band

 Ciao
anche io sono (almeno) altrettanto banale: seleziono la ricetta, ctrl+c,
apro il blocco notes, ctrl+v, salva con nome, e dentro una cartella....
le ricette risultano in ordine alfabetico, e finche non sono troppe si
gestisce bene il tutto . poi, avendo un portatile, posso permettermi il
lusso di portarlo in cucina....ma posso anche stampare la ricetta che mi
serve al momento opportuno....
bye!
--
Stefano
ste...@newmail.net
"La amo per quello che e'. Ricca."
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: come cucinare i polipi?

Cerco ricetta per cucinare piccoli polipi. Tempo fa nel news qualcuno dava
una ricetta per farlo bollire con un insieme di odori e spezie che non
ricordo piu'.
Grazie 
Mauro e Cinzia


Non voletemene, ma i polipi sono o quelle escrescenze carnose della
pelle, o i microorganismi che creano le bellissime distese coralline
degli atolli tropicali.
Quelli che tutti noi spesso intendiamo si chiamano polpi anche se sembra
più "chic" dire polipi.
Comunque è un dettaglio ma non sono riuscito a resistere... ;=)
Antonio

 
Mi sono ri-documentato, perchè è giusto lasciare spazio ad un minimo di
"dubito", ma continuo ad essere dell'opinione che polipi è usato in
maniera non corretta e le citazioni prese da due famose enciclopedie
supportano questa tesi:
Dall'enciclopedia TRECCANI:
polipi (con molti piedi) 
PATOLOGIA: è il nome che si attribuisce ad ogni tumore che sia aderente
per un peduncolo a una mucosa e sporga in una cavità del corpo o in un
canale... [omissis]
ZOOLOGIA: si chiama così ognuno degli individui che costituiscono le 
colonie di celenterati specialmente degli Idrozoi. 
Lo stesso nome si dà volgarmente ad alcuni cefalopodi e specialmente
Octopodi ma, per evitare confusione, per questi ultimi si preferisce il
termine di "polpo".    
Dall'enciclopedia RIZZOLI LAROUSSE:
MED. e VETER. : Tumore molle, carnoso o fibroso, generalmente 
peduncolato e a forma di pera, che si sviluppa in cavità rivestite di
una membrana mucosa.... [omissis]
Forma fissa dei celenterati, che vive isolata o in colonie. 
Forma comune ma inesatta, per "polpo".    
Ribadendo che comunque non c'è alcuna vena polemica in tutto ciò :), ma
è solo per passare un pò di tempo, vi saluto...
Antonio