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Titolo: Altre varianti x liquore alla liquirizia? Please!

C'è nessuno in grado di suggerirmi i procedimenti (gli ingredienti credo
di averli, ma sono ben accetti consigli anche per gli aromi naturali) per
fare un liquorino alla liquirizia?
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 per Manu
Grazie MANU per "google" ma non ho risolto nulla...
La ricetta che mi hai fatto avere, comunque l'unica trovata a tutt'oggi,
non mi convince molto: 
..credo che 3 (tre!) kilogrammi di zucchero siano un po' tanti per la
quantità di liquido di "quella" ricetta; e poi mezzo litro d'anice...mmm
Tu che dici?
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Io proverei anche a sperimentare in mancanza di alternative, lo farò
appena mi sarò reso conto che forse è un liquore troppo recente e "quasi"
nessuno ne sa niente!
Dove sono i "quasi"?
Sono i possessori di una formula segreta tipo Coca-Cola, e non la voglion
divulgare?
Dai, fuori la ricetta... vi prego
 Grazie di cuore... 
-- 
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  Grazie di cuore...
e visto che ci siamo, ti daro' pure questo link, che mi sento buono:
http://www.interfono.it/utilita/contents/ricette_liquori.htm
(dove c'e' la grappa alla liquirizia).
--
Rob
Sempre e mai sono due parole che dovresti sempre ricordare di non usare
mai. (Wendell Johnson)

 naturali) per fare un liquorino alla liquirizia?
5 minuti di ricerchina con yahoo italia e guarda un po'... :-)
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Il fior di liquirizia
     Il fior di liquirizia è una delizia che abbiamo scoperto in Calabria
durante le vacanze estive del 2001. La sua preparazione è estremamente
semplice e vi garantiamo che il liquore ottenuto è veramente superlativo
(naturalmente se vi piace la liquirizia!).
     Servono 100 grammi di liquirizia purissima (noi usiamo esclusivamente
quella di produzione Calabrese, che potete trovare in negozi specializzati,
oppure andando direttamente in Calabria a comperarla!), 1200 grammi di acqua
(non clorata) 1200 grammi di zucchero e 1000 grammi di alcool. In ogni caso
potete anche variare le dosi se volete un prodotto con un diverso grado
alcoolico.
     Fate sciogliere la liquirizia in circa metà dell'acqua totale,
leggermente intiepidita. Conviene mettere l'acqua e la liquirizia in un
barattolo ermeticamente chiuso e scaldarlo a bagnomaria; inoltre così
risulterà facile agitare energicamente per favorire lo scioglimento. In ogni
caso servono circa 24 ore perchè si sciolga completamente. Preparate uno
sciroppo con lo zucchero e la restante acqua. Quando è freddo unite i tre
liquidi: acqua con liquirizia, sciroppo e alcool, e il gioco è fatto. Si può
bere subito, ma qualche giorno di riposo non guasta. A noi piace gelato (da
freezer), ma si può bere a qualunque temperatura
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in bocca al lupo


      5 minuti di ricerchina con yahoo italia e guarda un po'... :-)
Senti Bob, innanzitutto grazie dell'ottima alternativa, almeno mi hai
detto anche la procedura, ma la ricetta del "fior di liquirizia"
l'hai trovata su internet o la conoscevi già?
Perché il sito in questione lo conoscevo già ma era la grappa a non essere
in questione, per cui...
Comunque grazie.
P.S. Tu metteresti qualche aroma naturale? tipo: anice stellato o menta
occhennesò?


 quella di produzione Calabrese, che potete trovare in negozi
specializzati,
Quali sono i negozzi specializzati?
Erboristerie? la liquerizia pura è a bastoncini?
dimmi di più non so dove parare :(

 Tu che dici?
io la ricetta non l'ho mai fatta, quella che ti ho dato l'ho copiata da un
3d che aveva postato qualcuno con titolo ''cosa nera'' : posto'  anche
*derox* il  10 settembre 2002.
quindi non ti posso aiutare se vuoi devi chiedere a lui/lei (derox).
...Manu...

 Erboristerie? la liquerizia pura č a bastoncini?
La liquirizia pura č anche la Saila, hai presente? Tra l'altro č molto
buona ma se non ti vuoi svenare, visto che una scatolina contiene 40 gr e
costa quasi 2 euro, nelle erboristerie vendono confezioni da un etto di
liquirizia purissima solitamente chiamata "spezzatina", a 2 euro o poco
piů.
Se sei fortunato, alcune erboristerie hanno la spezzatina di "Amarelli" di
Rossano, in Calabria, che dicono essere la migliore produttrice di
liquirizia. 
Addirittura i turisti arrivano da parecchie parti del mondo per visitare
la fabbrica che dal lontano 1776 produce la"cosa nera". 
A Rossano, tranne la fabbrica di liquirizia non c'č un cazzo.
Io sto provando un mix di alcuni tipi come la Saila, l'Amarelli, la Tabů
e la spezzatina anonima dell'erboristeria, anche se poi ho avuto la
fortuna di trovare l'Amarelli in confezione da un etto.
Il mio problema sono gli aromi naturali.
Sono sicuro che ci va qualcosa in piů, oltre alla sola liq, ma cosa?
 dimmi di piů non so dove parare 
That'all
Ciao


 ....Manu...
O.K. qualcosa si muove
grazie lo stesso
p.s. Comunque non ti sei sbilanciata a commentare la dose di zucchero!


 dimmi di piů non so dove parare :(
non ne ho idea, secondo me e' quella nera in "pasticche"


 menta occhennesň?
magari un po' di anice stellato ma quello vero, non l'aroma.
si trova nei negozi di alimentari orientali.


 Eccomi
nuova ricetta
50gr liquirizia pura
2 radici di liquirizia
400gr alcool
400gr acqua
250gr zucchero
Hai ragione anche per me sono troppi 3 kg di zucchero ma  il dosaggio  era
quello.
                  ciaooooooo
                            Dany

 non ne ho idea, secondo me e' quella nera in "pasticche"
di solito in erboristeria ti vendono la radice...
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
nisi caste, saltem caute

Chiedo scusa….ma in rete c’è la polvere di liquirizia, quella originale calabrese, per preparare il relativo liquore secondo i canoni tradizionali della Calabria (c’è anche la relativa ricetta!!): semplice, facilissima da usare come sciogliere lo zucchero nel caffè ……e soprattutto buonissima, senza star lì a tritare pezzetti di caramelline o usare quella gommosa, di sapore decisamente artefatto o dover attendere che si  sciolgano “depositi & residui” vari!
 
Eccovi il sito: SAPORIDELLASIBARITIDE
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