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Titolo: * vieni, mangiamo il sole !

Il Sole e' la', caldo, troppo caldo, per niente tranquillo.
Si racconta di terribili tempeste di fuoco sulla sua superficie.
In piu', te lo insegnano gia' all'asilo, si puo' guardare solo dietro un vetro
affumicato, e anche cosi', solo per poco. E poi ti raccontano di Icaro, della
cera, della presunzione, della punizione.
Troppe persone che ti dicono: attento, pericolo ! come si fa a non credergli.
Forse per questo e' solo. Un disastro.
Sole. Solo. Sole Solo nel Sole.
Il Sole brucia, bruciano anche i carciofi alla giudia se uno non sa come fare.
E saper come fare a non bruciarsi migliora se stessi, mica il Sole.
In cambio, calore, luce, vita. Amore.
E' come il vento, nel pieno della burrasca ti porta al naso profumo di incenso. 
	CREME BRULEE CON FIAMME DI RUM  ROSSO
In questo momento stiamo per preparare il nostro piccolo sole personale, per
capire che non sempre le fiamme bruciano e distruggono, ma che a saperle
utilizzare donano letizia, splendore ed ebbrezza !
4 uova intere, 60 gr. di farina, 180 gr. di zucchero di canna, 2 dl di panna
fresca, rum rosso, noce moscata, burro sale.
Si sbattono le uova in una terrina con la puntina di sale, aggiungendo poi la
farina, la panna, una spruzzata di rum e una grattata di noce moscata. Tenere da
parte un cucchiaio di zucchero e aggiungere il resto al composto. Imburrare una
pirofila rotonda, versarvi le uova e infiocchettare di burro. Forno a 190*,
mezz'ora. Cospargere con il cucchiaio di zucchero di canna e altri fiocchettini
di burro, mettere ancora 5 min. sotto il grill a dorare. Ultimo sforzo: irrorare
con abbondante rum rosso caldo, accendere e servire in fiamme.
Berci sopra almeno tre bicchierini di rum, accompagnando con il ritmico
movimento della testa, battito di piedi, un concerto sudamericano per flauto e
chitarra, per esorcizzare per sempre la paura di bruciarsi.
aldo
(se proprio ci si scotta, esiste sempre il Lasonil)

 (se proprio ci si scotta, esiste sempre il Lasonil)
 
 foille aldo, e' il FOILLE quello per le scottature.
Il lasonil lo usiamo per le slogature, o per i lividi quando la paletta di
legno picchia forte sulle nocche, o il mattarello sulla testa.... :)
Paolo

movimento della testa, battito di piedi,
Perfetto. Se domani staro' meglio lo dovro' a te. Grazie. 
Gian Carlo

Paolo
Stellin !
aldo
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se la vita ti da' limoni, tu facci limoncello...

(se proprio ci si scotta, esiste sempre il Lasonil)
 
Ah, questa me la faccio oggi! Fuori e' un' acqueruggiola da morte civile, i
colori della campagna sono spariti in un bianco stinto-nero slavato  che
pare un vecchio film anni cinquanta. Ora accendo il camino nella cucinazza
e preparo gli ingredienti per "il sole di Ponz"; Il te' bancha bollente sta
maturando nella teiera. Fra poco il fuoco  ardera' mentre sbattero' le
uova...mi fate compagnia?
Aldo, guarda che il Lasonil non serve per le  ustioni ...molto meglio il
Foille.fantastico per le bruciature gastronomiche, assolutamente inutile
per le altre. Per quelle molto meglio noi...modestamente ;))
Albe


Che schiiifo il rhum -leggerissimamente- dolce! quello per i dolci
insomma. E' uno dei  miei liquori preferiti il rhum, ma e' difficile
(tanto per cambiare) trovarne di decente.
L'unico che conosco io, a volte reperibile al super, e' il St.James
(mi sembra pero' di averlo sempre comprato in Francia). Il Bacardi si
puo' bere se proprio non c'e' nient'altro in giro, tutto il resto
e'... per fare i dolci.
Vi risulta qualche marca di rhum "vero" normalmente venduta in qualche
catena di supermercati?


No', la grande distribuzione, leggi supermarket, non propone mai, che io
sappia, rhum "veri. Se vuoi uno dei migliori rhum  in commercio in Europa,
vai in enoteca e chiedi del BARBANCOURT.  C'e' anche un tipo extra, ma tu
prendi quello normale: e' gia' ottimo  e sentirai la differenza. Io lo
preferisco al cognac. Poi fammi sapere!
Molti auguri  anche a tuo marito che gia' me li ha mandati  via NG
Albe

 Che schiiifo il rhum -leggerissimamente- dolce! 
io adoro l'avana marrone...quello piu' invecchiato....uhm!


Io al supermercato trovo l'Havana CLub 3 anni e il Varadero 5 e 7 anni
Sono entrambi "veri" ron.
Li hanno alla COOP e alla Esselunga

 catena di supermercati?
Cosa intendi per "rhum"? Quella cosa secchina che va nell'aranciata e
nei cocktail? O quella cosa dolciastra che va nei dolci? (no, la seconda
l'ho capita che e' NO).
Ad ogni buon conto, uso una cosa che si chiama piu' o meno "Strhol", se
non ricordo male. Si narra che fosse il rhum portato di contrabbando, di
gradazione quasi doppia ripetto al rhum normale, perche' cosi' occupava
meno posto e si diluiva una volta giunto a destinazione. Un tempo ce
n'era solo un tipo, etichetta rossa e colore rosso, dolce, una bomba per
il punch. Ora ho visto che ce ne sono almeno tre tipi diversi, tra cui
quello secco.
(DA CANTARE CON VOCE GRAVE E PROFONDA:)
Quindici uomini, quindici uomini sulla Cassa da Morto.. e una bottiglia
di rhum!!
Giorgio
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Lunedi'
Lei si e' arrampicata un'altra volta su quell'albero.
Ho cercato di tirarla giu'.
Ha risposto che non c'era nessuno a guardare.
Sembra che la consideri una giustificazione sufficiente.
Glie l'ho detto. 
La parola "giustificazione" ha destato la sua ammirazione...
ed anche la sua invidia, mi e' parso. 
E' una bellissima parola.
("Il diario di Adamo ed Eva", M. Twain)
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Giorgio Capuani
Dipartimento di Chimica   -   Universita' "La Sapienza"
Piazzale Aldo Moro, 5     -   00185 Roma
voice: ++39-6-4991 ext. 3708/3576   fax: ++39-6-4455278 
E-mail: 
cap...@axrma.uniroma1.it
 
man...@nmrserv.chem.uniroma1.it

Ad ogni buon conto, uso una cosa che si chiama piu' o meno "Strhol", se
Stroh. Fa 80 o 90 gradi, non mi ricordo, ed e' di conseguenza
imbevibile. Buono per aromatizzare intrugli vari.

(se proprio ci si scotta, esiste sempre il Lasonil)
che c'entra il Lasonil con le scottature ?
meglio il Foil
lauracurti
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GUIDA AI LOCALI DI BOLOGNA


Eppure giuro di aver passato il capodanno con gente che se lo  beveva,
proprio lo Stroh 80 gradi, ed aveva il coraggio pure di dire che era
buono....
Albodoro
(per mail-armi sostituire "a" con "m")!!!


Beh, se preso a piccole dosi, non e' poi tanto male. Tanto e' vero che
una volta, nel giro di una settimana, sono riuscito a scolarmene una
bottiglia. E adesso non appioppatemi l'etichetta di ubriacone!
Claudio R.