mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GNAM: Spanakopita o Spanakopitta

Ho guardato su Guggol e non abbiamo nulla in archivio a riguardo....
stranissimo... comunque sia e comunque vogliate chiamarla anche
Spanako Pitta l'hoi trovato scritto.... amo molto la cucina greca e,
riuscendo a trovare la fillo pasta direi che e' una delle preparazioni
base. La fillo o phillo o anche  phyllo anche qua delirio di nomi io
l'ho trovata alla s-lunga 8hanno cambiato la confezione credo che
questa sia inglese...) se ne trova in giro anche una proprio greca...
alla metro o in negozi specializzati nei surgelati... credo se non
sbaglio che in grecia la chiamino yufka ma correggetemi se sbaglio...
1 kg di spinaci e un 200 gr di cipollotti (io ho provato anche con i
porri... viene bene anche cosi') prima cipollotto a sofriggere con
olio evo poi aggiungo gli spinaci lascio sul fuoco finche l'acqua che
tirano fuori non e' completamente evaporata... una volta che si
raffredda il tutto trito per bene (a mano ovviamente) traferendomi in
una ciotola..
unisco 250 gr di feta tritata anche questa... 
nella ricetta canonica ci vanno anche due uova a questo punto. Vedete
voi...secondo me non sono "essenziali" qualche volta le metto qualche
volta no... ci va anche del'aneto io lo metto se lo trovo fresco...
altrimenti secondo me e' meglio senza... ovviamente dipnende anche se
vi paice il sapore dell'aneto.
A questo punto prendo 4 sfoglie di fillo... poniamo di avete una
teglia rotonda e sfoglie rettangolari (come quelle della mia
confezione surgelata)...imburro la teglia e metto una prima sfoglia
lasciandola sbordare... in una ciotola metto un 40 gr burro e 125gr di
latte .. anche qui qualche considerazione... le sfogliate greche
secondo me ( es ta parlando una burrofila) sono un po' molto untine...
ho provato a farla con i quantitativi indicati da loro... oltre ad
avenzarmi molto liquido per bagnare le sfoglie c'e' sicuramente troppo
burro...in quantitativo che vi ho dato e' gia' ridotto... poi vedete
voi... quindi in un apentolino metto burro fuso e latte, prendo un
pennellino e bagno la prima sfoglia, poi metto la seconda incrociata e
spennello anche lei, poi metto il composto, la terza sfoglia che ungo
e ripiego tutti i bordi... ci va un'altra spennellata e poi in forno
per una mezzoretta finche' non e' dorata...
P.S. Calda non rende deve essere tiepida o fredda !!!!
p.s. accidenti non ho ancora portato ad aggiustare la mia
macchinina... altrimenti potevo fare le fotine... prometto che mi
attrezzo anche io al piu' presto.

una ciotola..
ecco io qui...a questo punto metto anche dei semi di finocchietto
ciao
angie
***********************************
* "e` inutile versare ruhm...     *
* nu strunz nun addiventa babba'" *
***********************************
http://guide.supereva.it/mangiar_bene/
http://www.cibitalia.com/blogger/
icq - 2326941
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: SIETE TUTTI TORNATI?

Eccomi qui a postare agilmente dopo il ritorno del raduno in Langa.
Prima di tutto, ringraziamenti ufficiali per tutta la famiglia Zabot.
Grandiosi, sono stati degli ospiti squisiti. Si puo' proprio dire che
hanno aperto a tutti le porte della loro splendida casa (subito richiuse
per un freddo polare).
Io mi sono proprio divertita....ho dato volto a personaggi di cui non
sapevo nulla e dei quali leggevo messaggi sul NG ...ho dato volto a
persone di cui NON ho letto nulla :-) ....Mi sono trovata in mezzo a un
gruppo di persone affabili, chiaccherone, rumorose (ovvio che io mi ci
metto in mezzo) ...soprattutto goderecce. Ho scoperto una zona del
Piemonte di cui non sapevo nulla, ho mangiato cose nuove, sapori mai
provati e bevuto vini buoni (tanto tanto vino buono).
Insomma, un raduno a meta' strada tra Gli allegri Alpini e la Colonia in
Vacanza.
Grazie  a tutti per l'allegria.
Ilaria
PS - Se qualcuno ha la ricetta dello sformato di cardi, lo posta plis?

Grazie  a tutti per l'allegria.
Grazie a te, pazzerellona. Ti informo che, dopo la tua schiacciante
vittoria nella gara di degustazione vini, sei nominata d'ufficio Gran
Maestro (a?) della Loggia degli Assaggiatori Fantasiosi :-))
Claud (G.M.G.S. fondatore del GAA)

Tutti gia qui ...al lavoro....Ciao Cocca...un bacino lela :))
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: penitenza (traduzione Knoblauchsuppe)

Traduzione fatta in fretta, forse non bella stilisticamente:
***************************************************************************
Zuppa all'aglio spagnola:
x4 persone
Ingredienti:
1/2 tazza olio d'oliva
1 tubero d'aglio "schiacciato"
4 pomidoro maturi tagliati a cubetti (oppure 1 bicchiere di purea di patate)
sale, cayenne
eventualmente un po' di brodo
1 uovo
prezzemolo tritato
Fare soffriggere l'aglio (non deve diventare marrone). Aggiungere i pomidoro
e acqua bollente in abbondanza. Condire con molto sale e cayenne. Lasciare
bollire per ca. 10 minuti. Far scivolare prudentemente l'uovo nella zuppa e
farlo rapprendere. Servire con una spruzzata di prezzemolo.
Tempo di preparazione: 20 min
*************************************************************************
Zuppa all'aglio con pomidoro:
Questa zuppa convince anche i più ostili verso le zuppe.
Ingredienti per 4 persone:
10 spicchi d'aglio
1 limoncino (quei limoni piccoli tutti verdi)
3 cucchiai d'olio d'oliva
1 cucchiaino di curry
1 litro di brodo di pollo ("Hühnerauge" vuol dire letteralmente: "occhio di
pollo" oppure"callo": qui o io mi devo mostrare ignorante per non conoscere
questo termine, oppure colui che ha riportato il testo è stato vittima di un
lapsus)
300 gr. di pomidoro
2 uova
sale iodato
pepe nero
fette di limone (vedi sopra) e prezzemolo per guarnire
preparazione:
1. Sminuzzare l'aglio e farlo rosolare nell'olio con il curry. Aggiungere il
brodo di pollo (Hühnersuppe!!) ed il succo del limone. Far bollire e poi
mettere a fuoco basso per 20 minuti.
2. tagliare i pomidoro in spicchi, togliere i semi ed aggiungere al brodo.
Sbattere le uova e agiungerle alla zuppa che non bolle più, rimestando.
Condire con sale e pepe. Guarnire con fette di limone e prezzemolo.
***************************************************************************
Fino a qui la traduzione.
Silvia

 [...]
Grazie Silvia, mi hai salvato la vita (sai, hem hem, non trovavo il
vocabolario :-))
A proposito... visto che sei cosi' brava non ne tradurresti altre 4/5
(stesso argomento) che ho trovato in un sito di gastronomia tedesca ??
8-))))))
Scherzavo e ... grazie
			pstefano

:
: A proposito... visto che sei cosi' brava non ne tradurresti altre 4/5
: (stesso argomento) che ho trovato in un sito di gastronomia tedesca ??
: 8-))))))
Se sono ricette interessanti, lo faccio pure (anche se forse ci vorrà più
tempo...).
Silvia
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Col coniglio vino bianco ?

Quando si cucina il coniglio , è una carne bianca si beve vino bianco vero ?

 >Quando si cucina il coniglio , è una carne bianca si beve vino bianco vero ?
Molto meglio rossi leggeri e profumati, tipo il nostrano Lagrein, l'ultra
nostrano (pugliese) Five Roses di Leone De Castris o il francese Sirah:
tutta roba sotto le 10K lire a bottiglia.
O=:-)
marco

e per cuocerlo in pentola , vino bianco , perchè
 ho provato l'altro ieri con un rosso
e ha preso un colorito scuro, ma 
era comunque buono. 

era comunque buono. 
E il coniglio al civet ?  Il coniglio col vino rosso č la morte sua!
mz

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: REQ: torta di patate dolci

 netiquette per tutti.

 non č che sapete come si fa?
non l'ho mai fatta, pero' l'ho mangiata (buona!) ed ho la ricetta da
qualche parte, la recupero piu' tardi e la posto, va bene?
sorriso,
Franca
--
Posted from 
im...@ha1.rdc1.md.home.com
 [24.2.2.66]
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.mailgate.org

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù di pasqua   di Vegan 3000

Ingredienti: 8 carciofi, 4 cucchiai di panna di soia, 6 cucchiai di 
latte di soia,
 >1 cucchiaino raso di agar agar in polvere, 1 pizzico di sale, 1 
pizzico di pepe,
 >succo di limone.
ma non ti vergogni?

> rispettoso di tutte le creature viventi.
che schifo , ti viene l'anemia se mangi cosě , attenzione ! 

 ma non ti vergogni?
perchč le altre?
una castroneria via l'altra...
qua non č questione di cosa si usa ma di non avere proprio le basi di 
cucina.. :-(
--
Ciao, Bruna

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: polpette e freezer

vorrei preparare delle polpette di carne
da surgelare in modo da trovarmele pronte
nei momenti  no-voglia-no-tempo per cucinare.
e' meglio metterle crude in freezer,
oppure cuocerle un pochino (magari nel forno) prima di surgelarle?
le polpette sono classiche: macinato, uovo, pangrattato, spezie.
per la preparazione finale vorrei farle in parte in salsa di pomodoro,
in parte soffritte nell'olio con curry e cumino.

 
Meglio crude e se sono piccole puoi metterle a cuocere senza scongelarle
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum


mille grazie, le faro' iccole

 
Anche cotte, per che no, poi le scongeli nel sugo.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ringrazio Diego

Ciao Diego,
Purtroppo mi toccò piegarmi per far la pizza, ahimè! mai fatta in vita
mia se non stesa su una grande teglia.
Ho eseguito alla lettera la tua ricetta, stasera che son tornato in
taxi ho portato una pizza a Michèle, si è leccata i "baffi".
Un grazie infinito.
Ruggero
*:-.,_,.-:*'``'*:-.,_,.-:*'``'*:-.,_,.-:*'``'*:-.,_,.-:*'``'
Ma liberté longtemps je t'ai cherchée comme une perle rare.
My Homepage 
http://www.geocities.com/taanith/

Ruggero
Ti ringrazio del ringraziamento, ma non capisco a cosa ti riferisca, ho
la memoria labile come l'anice nell'acqua.
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600

Ciao Diego,
Scusa volevo scrivere Dante, ma al buio scrissi il tuo nome, chissà
cosa penserà il nostro Amico di questo lapsus.
Buona notte


la memoria labile come l'anice nell'acqua.
Insu', dove hai trovato questa diciamo .... citazione sull' anice?
Credevo che a parte i francesi col Pernod (ma e' tutta un'altra cosa), solo
i palermitani fossero usi ad aromatizzare l'acqua con l'anice.
(In siciliano *acqua cu' zammu'*, tradizione secolare, che si vendeva per
la strada introducendo in un bicchiere di acqua freddissima il beccuccio
lunghissimo di una bottiglia contenenente l'anice (liquore ottenuto dalla
distillazione dei semi di finocchietto)) 
Ciao.
Sergio.

Insu', dove hai trovato questa diciamo .... citazione sull' anice?
Esperienza personale ad Astipalea, nota anche come Ictionissa.
Il pomeriggio, a Livadi la spiaggia di Castro, in un cortiletto aperto
faccia al mare e su di un'amaca sotto un paio di eucalipti ombreggianti
ed con il meltemi che rinfresca quasi dondolandomi, l'oste mi porta un
bicchiere d'acqua gelata (questos empre), un ouzo ed un piattino con un
paio di sarde fritte, un peperone semipiccante ed un cetriolo affettato,
il tutto appoggiato su di un tavolo ad altezza giusta per potermiservire
dall'amaca senza sforzoalcuno.
Posso dire che dell'odalisca che mancava non sentivo la mancanza, il
libro avanzava adagio nel farsi leggere combattuto e spesso vinto dalla
sonnolenza.


bicchiere d'acqua gelata (questos empre), un ouzo ed un piattino con un
Gia', dimenticavo l'ouzo. Il nostro *Anice* e' un po' diverso, 60 gradi e
poche gocce per aromatizzare l'acqua. Contro lo scirocco (40 gradi e passa)
e' quello che a Napoli chiamano *'o fattapposta* (insieme all'acqua
ghiacciata+limone+sale).
Ciao.
Sergio.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cedroni sui ravioli alla Coop?

Ebbene si, allungo lo sguardo nella zona novita' e ci sono tre tipi di 
raviioli di una nuova linea della "Reggiana Gourmet", un produttore locale 
di paste ripiene sia surgelate che da fresco, con tanto di immagine e firma 
del cedroni sul fronte della confezione.
Uno e' il classico ai funghi porcini, uno e' pollo + zenzero + salsa di soja 
e il terzo e' al formaggio di fossa e scorza d'arancia. Leggendo su un sito 
locale trovo che ci sono anche gli anolini culatello e parmigiano reggiano. 
Un po' basisco, e sorrido pensando al pierangelini e al dado che 
reclamizzava.
Qualcuno li ha provati?
-- 
  Vilco
Don't think pink: drink rosè 

 immagine e firma del cedroni sul fronte della confezione.
Cedroni chi?
Ah... quello che dice che le frittate nell'antiaderente vengono meglio che 
con la padella di ferro...
Fla. 

 con la padella di ferro...
Ma LOL! a te sta proprio antipatico!
ale


dimostrazione lampante che con la ristorazione si sopravvive a
malapena: dice un detto napoletano: "fatto il nome fottitinne"

 Ma LOL! a te sta proprio antipatico!
Ma no, davvero. Anche se certi chef non brillano certo per simpatia...
Solo che certe cose è bene ricordarle ad imperitura memoria. ;-)
Fla.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: essiccare peperoncini

ciao a tutti, ho bisogno di un consiglio.
Esiste un metodo alternativo al sole per essiccare i peperoncini?
grazie
f
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/


Forno a 50'C con lo sportello socchiuso 

 Forno a 50'C con lo sportello socchiuso
grazie mille.
quanto tempo devo lasciarli indicativamente?


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ciao, ma che fine ha fatto il sito di Romano?

Ciao a tutti!!!!
Ma non vi si può lasciare soli un attimo! A parte le decine di migliaia di
miliardi di messaggi che non ho ancora letto, ma vi pare il caso di farmi
scomparire all'improvviso il sito di Romano mentre sono alla ricerca dei
ravioli cinesi che temo si annidino proprio in quell'angolino di web?
Insomma, sputate il rospo, anzi il sito!
Ciao, sono di nuovo tra voi :-)
Benedetta

 Insomma, sputate il rospo, anzi il sito!
Ecchitelo qua!
http://usuarios.lycos.es/romano/ihc/intro.html
Bentornata!
Fenderina :o)

 Fenderina :o)
Grazie! Nel frattempo mi sono dedicata al lievito madre e la prima pagnotta
è in forno, speriamo in un buon risultato :-)
Ciao
Benedetta

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: Cosi parlò l'Umperto

 Silvio Berlusconi era il portaborse di Bettino Craxi.
Umberto ha sempre ragione, forse è proprio per questo che in famiglia
votiamo tutti la Lega. Da marzo in poi voterà per la prima volta anche mio
figlio che promette molto bene, speriamo si vada a votare a maggio.

 E' una costola ecc.
Ma possibile che quell'ignoraantone scriva tanto forbito?
Nemo 

 Silvio Berlusconi era il portaborse di Bettino Craxi.
Non ci credevo, ma è proprio vero che quelle povere donne sono sempre 
incinte, poveri noi ! ! !
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: libro: Scuola di cucina, Le Cordon Bleu

Illustra soprattutto le tecniche di base, oltre 700 dice la copertina, 
in modo sintetico ma efficace. Ci sono anche svariate ricette, classiche.
E' interessante il fatto che tecniche e piatti siano da tutto il mondo; 
con una certa propensione alla Francia, ovviamente, ma c'è molta Italia, 
Cina, Giappone e altro.
Un taglio trasversale non comune.
Ricchissimo di foto ben fatte, i test sono curati e per quel che ho 
scorso mi sembra valido.
Inoltre il prezzo di 10 euro è decisamente conveniente!

 Inoltre il prezzo di 10 euro è decisamente conveniente!
Preso giorni fa, 10 euro decisamente ben spesi.
Saluti.
Luciano

 Luciano
edizioni hoepli del 2008 non più disponibile! peccato


Quello che ho io è di un certo editore DIX. Stampato in Cina, per questo 
costa così poco.


stesso prezzo in italy ;)
http://www.hoepli.it/libro/scuola-di-cucina-le-cordon-bleu/9788895870045.asp

 costa cosě poco.
Anche il mio č Dix, ma č stampato a Vicenza. Feltrinelli e Mondadori ne
hanno a vagonate.
Saluti.
Luciano

 costa così poco.
l' ho pagato addirittura 8 euro l' anno scorso, anche il mio dix,
cina.
fatto bene davvero.
--
massimo

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: OT: la superbia

A me capita spesso che mi venga rivolta la domanda: "...allora sei brava a
cucinare?"
Ecco, questa domanda mi manda nel pallone, che cosa rispondere?
- si, sono brava... ma poi mi tacciano di superbia (a giusta ragione,
aggiungo!)
- si, non mi lamento... del resto tornano tutti. (triste, sa di mensa dei
poveri)
- si, lo faccio con passione e mi riesce bene (ma poi sembra che le altre
cose le faccia svogliatamente)
- si....
Ma voi che cosa dite?
Bacioni da IAIA, "bravina"

cucinare?"
Si', modestamente me la cavo.

"faccio del mio meglio"
Paolo


"Come me non cucina nessuno!" :-))
--
--AG versione uomo avvisato...

 cucinare?"
a me se sono BRAVA non l'ha mai detto nessuno...  C=;-))
RoDante da Fano

cucinare?"
Se la persona che lo chiede e' interessante: "Che ne dici di venire a
cena da me a sperimentare ?"
Se non lo e': "Per nulla..."
:PPP
JoE

 Se non lo e': "Per nulla..."
Guarda caso, anche la mia risposta dipende da CHI me lo chiede... ;-))

"Vieni e vedi"
Giorgio

 Ma voi che cosa dite?
Che non so se sono bravo o no, ma che comunque mi piace farlo.
...ed ODIO il luogo comune 'sei da sposare'.
--
Buon Appetito, a qualsiasi ora ...
Gillo# 1 , da Bologna ( ovviamente la Grassa :-))) )
ilgillo@geocitiesPUNTOcom 
http://jump.to/BigGillo
got to install microwave ovens, custom kitchen delivery
we gotta move these refrigerators, gotta move these color TV...
(M.Knopfler, Money for nothing)

 RoDante da Fano
Questa faccina m'è piaciuta molto e......te lo volevo dire!
Ciao
Gio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Peperoncini Dolci

 
Rilancio con questo..... al negozio ogni tanto prendo i peperoncini Dolci( al sapore sembrano più peperoni ma sono nani ) che di solito lavo e mangio crudi.
 
Per caso avete una ricetta per utilizzarli in maniera diversa?
 
 
 
Grazie.


 
peperoncini dolci farciti di surimi
 
prendi dei peperoncini dolci che al sapore sembrino piů peperoni ma sono 
nani, li pulisci, togli i semi e li riempi di surimi, ottimi!

 nani, li pulisci, togli i semi e li riempi di surimi, ottimi!
 
Il surimi lo recuperi dal 3d subito qui sotto, dove lo ha buttato 
Mardot.
:D
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 


Sembra che il surimi non possa essere gettato "as is" nell'umido (Dpr. 
N. ecc...), propongo quindi il peperoncino nano dolce, come apposito 
contenitore per il doveroso smaltimento a norma.

 per il doveroso smaltimento a norma.
 
rotfl
Non dimenticare di avvolgere il tutto sempre nell'apposito articolo.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 


Fatto...


e da qualche 3d più sotto ancora si potrebbe recuperare dell' ottimo 
philadelphia da aggiungere ai peperoni nani e il surimi per un' ottima 
variante alla balconara (cit.)
 
 

 Per caso avete una ricetta per utilizzarli in maniera diversa?
 
Ripieni di un formaggio fuso che ti piaccia, magari avvolti in qualche 
salume bello ciunto (grasso) come pancetta o lardo
 

 salume bello ciunto (grasso) come pancetta o lardo
 
Dimenticavo un "dettaglio": e poi li metti in formno unqa 
venti-venticinquina di minuti sui 200°C, in base alle dimensioni
 

 variante alla balconara (cit.)
 
Andata!
 
-- 
 
Albus Dumbledore

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: torta margherita

Cerco la ricetta della torta margherita.Qualcuno puo' aiutarmi ?
Grazie

 Grazie
Questa e` quella che faccio io, con una ricetta che viene da
mia mamma, che l'ha avuta dalla sua mamma ecc. ecc.
1.5 hg di burro
1.5/2 hg di zucchero (per me ne bastano 1.5, ma c'e` a chi piace dolce)
1.25 hg di farina
1.25 hg di fecola di patate (o maizena, o amido di mais)
4 uova
mezza bustina di lievito
pizzico di sale
Sbattere i tuorli con lo zucchero, poi unire il burro ammorbidito
a temperatura ambiente (non scioglierlo) unire farina, fecola,
lievito e sale.
Montare le chiare a neve ferma e unirle all'impasto delicatamente
(prima di unire le chiare, l'impasto puo` sembrare troppo "duro", ma
non aggiungere latte)
Cuocere in forno a 180 gradi per 45/50 minuti.
Si puo` mangiare da sola, oppure farcirla con crema pasticcera, o
con panna montata e frutta (bagnandola con un po' di liquore dopo
averla tagliata in due dischi), con la crema del tiramisu`.......
vedete un po' voi!
Ciao Ely
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Minestrone, alcune domande

1) Perché i minestroni  cosiddetti "leggeri", ormai disponibili presso
ogni marchio, costano mediamente di più rispetto a quelli contenenti
una maggior varietà di verdure, legumi e patate?
 
2) Da un punto di vista meramente economico, farsi il minestrone
partendo dalle singole verdure fresche non permette di risparmiare, a
parità di "ricetta"/mix rispetto ad un minestrone in busta.
Inoltre, escludendo ovviamente verdura dell'orto di casa o verdura
biologica, chi mi assicura che la singola verdure non siano in realtà
maggiormente trattate rispetto a quelle (sicuramente di categoria
inferiore) che finiscono in busta?
Oppure, in generale, la verdura viene tutta dagli stessi campi (quindi
trattata allo stesso modo, dal punto di vista dei fitofarmaci) ma
quella non commerciabile al banco (per i motivi più disparati) finisce
nei minestroni?
Faccio un esempio: zucche grandinate, cipolle non perfettamente
rotonde, patate deformi, etc: sono queste che vengono smistate e
declassate per entrare nelle buste? 
Scusate i pensieri e le domande un po' fumose...

 declassate per entrare nelle buste?
 
può dirtelo solo chi lavora in stabilimenti di quel tipo
 
 
 

 parità di "ricetta"/mix rispetto ad un minestrone in busta.
[SNIP]
 
 
Vale per tantissimi piatti/preparazioni pronte, rispetto alel materie prime. 
  Non +è una esclusiva del minestrone.  ci facciamo poco caso, ma vale per 
una marmellata come per i cannelloni o le lasagne pronte, d amettere in forno.
 
E' questione complessa, relativa alla grande scala di produzioen 
dell'ìindustria alimentare;  in fin dei conti le nostre abitudini di cuocere 
du' spaghi al chiodo e abbrustolire il guanciale a dadini per l'amatriciana 
sono attività preistoriche, obsolete, superate dal semplice gesto di aprire 
una lattina tipo campbell, e al massimo inserirla nel micro pe 1'30". 
Quella lattina avrà un costo che al massimo è 1/4 del costo/ingredienti del 
tuo piatto di spaghi in casa.
 
Ne risulta un sistema in cui il cibo pronto costa TROPPO poco (compreso il 
tempo della preparazione) per non essere preferito.  Le economie dis cala lo 
rendono eccessivamente conveniente.
 
Paolo

 creazione.
 
straquoto

 straquoto
 
la questione "qualità" è talmente vera, che nel locale mercato contadino del 
sabato, ormai è comune che i produttori (tutti rigorosamente 
coldiretti/allevatori in proprio) presentino le vaschette di minestrone, aka 
verdure miste tagliate a pezzi, cosi' come alcune preparazioni al vapore.
   Un modo che permette di _non_ buttare per estetica prodotti che non 
sarebbero commeciabili, ma che comunque sono di primissima scelta come gusto
 
Paolo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: sherry secco ??

Un po' di tempo fa Gianmaria mi ha suggerito come fare una salsina cinese
per il pollo usando lo sherry secco...
Io sono proprio ignorante in tutto ciň che č alcoolico quindi vorrei sapere
se č lo stesso liquore che si chiama cherry (quello tipo quello della stock
per intenderci) o č qualcosa d'altro...
Grazie.
Manu
--
_______________________________________________________________
Third planet from the Sun.... It's not just a planet. IT'S HOME.
_______________________________________________________________

per intenderci) o è qualcosa d'altro...
Non ti avvicinare nemmeno al cherry!
Di sherry ce n'è di molti tipi: manzanilla, oloroso, fino... Se al
supermecato trovi il Tío Pepe, prendi quello. Non so Gianmaria che
intendeva con sherry secco (noi dai cinesi a volte prendiamo il 'vino
cinese', che assomiglia effettivamente a oloroso seco)... Un
equivalente dell'oloroso è il Marsala.
Per altre informazioni su sherry & Co, 
http://www.sherry.org/
Anna
-------
Standards are a great thing. 
Everybody should have at least one

vengo da una settimana tra andalucia e mallorca, se mi strizzi un po' hai
tutto lo sherry che vuoi
d

tutto lo sherry che vuoi
Grazie, ma vivo a Madrid sposata con un andaluso: non ho problemi di
accesso allo sherry. :-)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: donne in cucina



Con simpatia Danila
Le rispondo con ammirazione ma mi chiedo: "Questa piacevole alchimia del
cucinare insieme la metti in pratica in un ristorante? Posso venire a
degustare la tua cucina che ovviamente prepari a quattro mani?" Saluti Luigi

A me pare il solito tema "opportunista e gregario" dice ancora Mamo.
Però non capisco cosa voglia dire.
Saluti Luigi

Ciao a tutti,
posso essere utile?
Personalmente posso dire che differenze tra una cuoca ed un cuoco in alcuni
casi non ce ne sono.
Cucino con mia moglie in un ristorante ed ognuno di noi ha i suoi compiti.
Il pericolo maggiore e' "portare a casa" i malintesi; in una coppia normale
le ore di incomprensione sono percentualmente inferiori rispetto a qulle di
chi lavora insieme
Le difficolta' sono molte tra cui quando si hanno dei figli e questo lavoro
ha orari e
giorni abbastanza difficili. Alcune volte non si riescono a conciliare le
esigenze dei figli con il lavoro, la maternita', il parto, l'allattamento
ecc.
Per quanto riguarda le due donne menzionate bisogna vedere gli appoggi che
possono avere nel gestire queste problematiche. Noi non abbiamo nessuno e vi
garantisco che e' stato ed e' difficile. Bisogna vedere il
contesto. Comunque ne conosco altre altrettanto brave  come Il Sorriso di
Soriso, Il Rododendro di Boves ecc.
Per ora ciao
0=§:-)

 Volete darmi qualche spunto? Grazie. Luigi
Caro Luigi............al mio paese dicono che quando l'acqua arriva alla
gola.........bisogna darsi da fare.
Ho avuto la sfortuna di sposare una donna ch'e' meglio tenere lontana dai
fornelli..........risparmio: acqua, gas, tempo, materie prime e abbonamento
ai pompieri.
Ciao            alberto
 

 netiquette per tutti.

Ciao            alberto
Caro Alberto, non capisco se ora sei tu che fai cucina. Un altro uomo ai
fornelli? Fammi sapere. L'inchiesta continua...
Luigi

 Luigi
Certamente.........noi lavoriamo tutti e due.....io arrivo a casa prima di
lei e allora faccio io.
Lei ci prova ogni tanto............non ti sto a raccontare le facce lunghe
delle ragazze e la disperazione di "oreste" (il cane).
Ora  ho mia suocera che mi aiuta.....e' venuta ad abitare in un
appartamento sopra il mio, in cucina se la cava bene grazie a Dio.
Stiamo cercando d'insegnare qualcosa a mia moglie.........ma 
ainoi........l'allieva e' una disperazione.
ciao          alberto

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: torta mimosa

vorrei realizzarla per domenica!!!
Chi mi passa la ricetta??
GRazie mille!!!
Rossana



Potevi fare prima cosi'
http://groups.google.com/groups?sourceid=navclient&hl=it&ie=UTF-8&oe=UTF-8&q=torta+mimosa
Ciao
TT
*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
Only a mediocre person is always at his best
William Somerset Maugham
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Agricoltura, un po' OT

Ciao a tutti,
capisco di essere un po' OT ma qui c'e' gente esperta di alimentazione e
allora volevo porre la domanda. Un TG ieri ha detto, parlando di un
posto, una cosa del tipo "......anche l'agricoltura e' a terra."
Mah!?!? Cosa avra' voluto dire? Saro' uno di campagna che non capisce
certe cose ma io l'agricoltura l'ho sempre vista .... solo a terra. Mai
aerea o in acqua.
Voi che siete esperti sapete cose di cui non sono a conoscenza?
Bye e buon appetito a tutti.
Antonio

 Ciao
Come detto sono un ragazzo di campagna (quella vera, e per davvero) e poi,
suvvia, sembro uno serio? :-)))
State bene e salutoni
Bye
Antonio
P.S. Anche te sei strano. Io parlo di agricoltura a terra e te inizi con un
"a parete". Adesso si fanno colture anche sui muri? Mah!?!? :-)))
P.S.1 scherzo su un argomento che conosco benissimo e parlarne seriamente
oggi ti rovina il fegato quindi .....



Ma che fai, prendi per ifondelli?
A parete che esistono anche le colture ors sol, qui, è evidente, che
intende che l'agricoltura è alla fine, non ha più possibilità,
abbandonata a se stessa.
Ma va la che hai scherzato, nevvero?
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Tiramisu'

Lo so, e' banale, ma come lo si prepara?
Ciao
Simone


Io lo preparo con i savoiardi, ricevendo sempre una marea di complimenti, 
 a questo modo:
INGREDIENTI per 6 persone
400 gr. di savoiardi
250 gr. di mascarpone
4 uova intere
4 cucchiai di zuccherro
6 tazzine di caffe' amaro
essenza di rum
cacao amaro in polvere
Batti i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema fine, aggiungi 
il mascarpone rendendo il composto omogeneo e infine gli albumi montati a 
neve. Aggiungi al caffe' un po' di rum. Ora prepara una pirofila e fai 
degli strati di  savoiardi inzuppati al caffe', ricoperti di crema e 
spolverati di cacao fino a finire gli ingredienti.  
Ciao e buon lavoro.
			Giovanna

>                         Giovanna
ciao Giovanna,
anche io di solito me la cavo bene con il tiramisu'.
Di tanto in tanto pero' ho qualche problema con la crema, nel senso che viene
piena di bollicine minutissime, e dopo due giorni di permanenza nel frigo tende
a smontarsi.
La preparo praticamente come sopra, invertendo pero' l'ordine di aggiunta del
mascarpone nel senso che aggiungo prima gli albumi montati.
Non e' che l'inghippo e' propio la'?.
Un salutone,
Francesco.

 Francesco.
Il tiramisu' non dura piu' di un giorno nel mio  frigo...:)))
Non  so con certezza qual'e' l'inghippo, ti devo dire pero' che ho anche 
provato a battere tuorli e albumi insieme con lo zucchero (per evitare di 
riempiere il lavello...) e viene ugualmente bene.
Fammi sapere.
Ciao. 				
 
Giovanna.

riempiere il lavello...) e viene ugualmente bene.
Porca la miseriaccia dici davvero?
Boooo, io di solito lo faccio la sera per il giorno dopo, e comunque continuo a
mangiarlo per un massimo di altri due giorni!!!!! :-D
Il vero problema pero' rimangono le bollicine, forse monto troppo i tuorli con
lo zucchero. Si perche' ora che ci penso questo mi succede da quando mia sorella
mi ha suggerito montare l'uovo e zuccherro con il frullatore (3 o 4 minuti).
Comunque ti faccio sapere che succede al prossimo!!!
Salutoni,
Francesco.

Mi e' venuto in mente che forse il problema puo' essere risolto rendendo 
la crema piu' consistente aggiungengo un po' di zucchero in piu' rispetto 
alla dose che hai (tieni conto che anche io uso il frullatore).
Ciao, alla prossima :)
Giovanna.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Domenica culinaria

Finalmente un pņ di tempo da passare in cucina!
Domenica mattina preparo per pranzo il polpettone di fagiolini -ottima
ricetta la rifarņ presto!-  i finocchi al latte e un bisteccone alla griglia
simil fiorentina
finito di mangiare, pulisco la cucina e inizio a pelare castagne...prima la
buccia, poi bollitina...ho esagerato, si sono sfatte troppo :-((...poi la
pellicina. Le lascio in acqua e vado a trovare la suocera. Torno a casa con
una borsata di mele verdi un pņ toccate da fare in marmellata, ma prima
torno alle mie castagne: burro zucchero e acqua per un antipasto
particolare, credo tipico piemontese, che essendo ipercalorico ed essendo io
a dieta sarą il piatto unico della mia cena (gią a pranzo ho esagerato, ma
si vive una volta sola :-)))
Mentre le castagne bollono piano piano io sbuccio le mele...dopo cena via di
marmellata!!!! Imbarattolo e preparo sul tavolo da regalare a mamma e
suocera....per me solo un assaggino...come gią detto sono a dieta :-((( ma
la soddisfazione e il relax di un giorno ai fornelli č stata tanta :-)))))
Ho 2 quintali di mele verdi...chi ha consigli o marmellate particolari da
consigliarmi? Qualcuno sa la ricetta del liquore alla mela verde???
Silvia

consigliarmi? Qualcuno sa la ricetta del liquore alla mela verde???
l'apple pie con le mele verdi e' eccezionale...
Laura C.
Url per le ricerche in archivio:
www.tinyurl.com/1e5e
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: MB nuovamente rapito dagli alieni ?

dopo la fugace apparizione, tutto tace...  si vede che ci hanno preso
gusto a prenderlo con loro...

 io la mandereri a lavorare una volta per tutte
Anche a me piacerebbe lavorare una volta per tutte.     -p-

 gusto a prenderlo con loro...
Presente; servo Suo.
Lurko e imparo. Durante la mia lunga cattività gli alieni -infinita la
loro saggezza- mi hanno finalmente fatto capire che solo
rarissimamente avrei qualcosa di interessante da contribuire...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Lo scemo fa la pizza

  ungi due teglie rotonde
PhFree
-- 
xxx
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG


L' invidia delle capacità altrui fa questi scherzi?
/
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pasta x pizza - lievitazione, quanto lievito ??

Con una lunga lievietazione (10 0re), per ottenere una pasta per pizza
da cuocere senza teglie in forno a legna, quanto lievito ci vuole per 1 kilo
di farina ?

se impieghi il metodo di ravvivare il lievito prima di immetterlo, e di
lavorare l'impasto a intervlli di 3 ore circa, dovrebbe essere
ampiamente sufficiente un cubetto di lievito di birra da 25 gr, e forse
meno
Paolo


MMM E' quello che ho fatto...
un panetto da 25 gr, 1 kg di farina, 2 cucchiaini di sale marino, (un pò di
latte...) e almeno una mezza bottigilia d'acqua....
Come mai però la pasta cresce, poi comincia a diventare bitorzoluta con
tanti buchetti ?!
Non cresce bella liscia, e poi rimane un pò elastica e si stende abbastanza
male....
Inoltre, è giusto inumidire ogni tanto i canovacci che la coprono per non
far seccare la superficie all'aria ?
Riguardo alla rilavorazione dell' impasto ogni 3 ore, beh...non me lo posso
permettere.
Come posso correggere il mio impasto in meglio ?
--

 Come posso correggere il mio impasto in meglio ?
  se non puoi lavorarlo ogni 3 ore, ricorda che devi comunque fare
almeno una lavoraizone a meta' circa, in modo da effettuare una doppia
lievitazione
Paolo

 male....
E' la lievitazione stessa che fa questo effetto: se spezzi la lievitazione
mescolando l'impasto almeno un paio di volte, i bitorzoli diminuiscono e la
lievitazione migliora...
Ciao
Linda


wow, 'got it.
Un ultima cosa... A volte ho diviso la pasta in pallette e l'ho fatte
lievitare dentro un contenitore...
Quando con la lievitazione crescono, dopo una decina di ore sembrano quasi
sgonfiarsi tendendo a crescere espandendosi.... non rimangono belle tonde e
compatte.....
un ultimo consiglio ?

 un ultimo consiglio ?
Ma perchè questo bisogno di compattezza?
Semplicemente non riescono a combattere la legge della gravità, quindi si
allargano! ;-)
Scusa, scherzo... ma IMHO è normale così.
Ciao
Linda

 un ultimo consiglio ?
che devo fa' di piu'?
Paolo

 ha scritto nel messaggio
news:3B5D4327...@spbo.unibo.it...

Un consiglio: dopo il secondo impasto prepara già i panetti ed ungili
leggermente d'olio.
Se non utilizzerai subito la pasta (dopo la seconda lievitazione), l'unico
modo per conservarla decentemente fino al consumo è mettere i panetti in
frigorifero.
Giuli

 ha scritto nel messaggio
news:9jjgq2$8m7$1...@nreadA.inwind.it...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Aiuto BOTTARGA...

Ciao a tutti, sono Riccardo.
Ora espongo il problema che mi attanaglia:
qualche tempo fa' mi è arrivata a casa in regalo una confezione di
bottarga, ma sono a corto di ricette in cui usarla...
Grazie a chiunque mi aiuti, prometto un intenso ringraziamento all'ora
del pasto!!!
Riccardo
PS. scusate la bestiola, ma è simpatica, dai, almeno è meglio di
un'ulcera...
                           ("+_+")
                   ___{     +     }____
                 ()____  """""   ____()
                         (     __     )
                         (__)   (__)

bottarga, ma sono a corto di ricette in cui usarla...
Caro Riccardo, vai 
p.es
., su 
www.dejanews.com
, e prova a fare una
ricerca su "bottarga", limitandola a it.hobby.cucina: non te ne
pentirai!
Bon appetit!
Ciao,
Antonio
*il di piu', viene dal maligno*
[escluso il periodo dal 22 al 24 maggio 1998]

Quanti amici puoi mettere seduti attorno al desco?
Quanta bottarga hai?
Il tuo BMI?
Che lavoro fai?
Sembra facile avere una ricetta, ma devi riempire le caselle di cui sopra
!!!!
Rodante da Fano.

 2. Ed il BMI??
e un conto che si fa per vedere se si e' in sovrappeso oppure no.
se cerchi su dejanews dovresti trovare i BMI di un sacco di gente.
-- 
el...@color.irmkant.rm.cnr.it
elena galeazzi, Roma

se cerchi su dejanews dovresti trovare i BMI di un sacco di gente.
sai che figata,,,, !!!!
:-)
__________________
Lo que no mata, engorda.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: l'olestra (condimento sintetico privo di calorie) fa male

Attenzione a patatine e pop-corn preparati con olestra, il condimento
sintetico (privo di calorie) considerato ideale per la dieta degli obesi.
Questi prodotti stanno per essere lanciati anche in Europa, ma, secondo gli
esperti dell'ospedale di Addenbrookes, in Gran Bretagna, fanno diminuire il
contenuto di vitamine nel sangue e creano, nel 30% dei casi, disturbi
intestinali.
--
Posted from 
ro...@mbox.queen.it
 [195.31.228.37]
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.mailgate.org

 Questi prodotti creano nel 30% dei casi disturbi intestinali.
L'olestra non e` vero che non ha calorie (e` un olio, quindi
ne ha le sue brave 9 per g circa come tutti gli altri), e`
vero invece che non le trasmette all'organismo perche` non
viene assorbito in quanto non viene ne` scomposto dai succhi
gastrici ne` assorbito (lo stesso che avviene, ad esempio,
per la cellulosa delle verdure, che di per se` avrebbe tante
calorie quanto gli zuccheri elementari di cui e` composta).
Di fatto, quindi attraversa il corpo umano indisturbata
senza subire alcuna alterazione, e raggiunge l'intestino
ancora liquida e oleosa come era in partenza, dando quindi
gli stessi effetti di una supposta di glicerina.
Quindi (posto che uno non sia stitica, nel qual caso puo`
addirittura ritenerlo un beneficio) i "disturbi" sono solo
una gran diarrea (tutt'altro che piacevole, ovviamente).
Dubito invece che (come tu dici in altra parte della mail)
possa avere altri effetti nocivi secondari, in quanto non
essendo assimilato in alcun modo non puo` trasmettere
alcunche' (di nocivo o meno) all'organismo. Pero` su questo
non sono sicuro: del resto mi basta sapere quale e` l'effetto
"principale" per tenermene accuratamente alla larga!!!!
Ciao.
Mauro


Biologo - Perito Chimico Industriale
Consulenze in Igiene e Microbiologia degli Alimenti
http://massimotarditi.8m.com
 (in allestimento)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Consigli sulla Maggiorana e il Dragoncello

Salve a tutto il ng!!!!!!!!!!!
Mi fa molto piacere che esista un ng anche sull'argomento cucina!!
Benché io non sia molto ferrata in materia, sto iniziando ad interessarmi e
spesso tento di inventare o di sperimentare cose nuove. Finora non ho mai
usato spesso le spezie in cucina.
Vi sarei grata se foste in grado di fornirmi consigli per l'uso delle sue
spezie sovracitate o ricette che le contengano...
Grazie a tutti!!
+Carpathia+



ne abbiamo parlato da pochissimo qualche thread piu' in su...
benvenuta ! intanto con l'url che trovi in firma puoi vedere
l'archivio delle ricette che son passate di qua....
genericamente comunque la maggiorana oltre alle verdure si sposa benen
con le uova...
per il drangoncello carne o pesce.
Laura C.
Per ricerche nell'archivio ricette di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e

 
Ciao, 
quel po' di maggiorana che mi nasce in giardino di solito la uso tutta
per fare i ravioli di ricotta e cioccolato a carnevale, quelli fritti.
ciao
Stefi :)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: NEW ENTRY, consigli per cheesecake

Ciao!
sono nuova di questo NG e, poichè adoro mangiare e tutti i piaceri terreni
in generale ( da tipico segno di terra, toro) non mancherò di consultare
questo NG e imparare qualcosa da tutti voi espertoni di cucina.
Devo dire che in questo ultimo periodo mi sono molto cimentata in cucina(sto
imparando) e volevo chiedere a qualcuno una ricettta semplice per fare la
cheesecake.
Grazie e saluti
Lisa
-
"Se sei diverso da me, fratello, non mi offendi,
anzi, mi arrichisci."
*Antoine de Saint-Exupéry*

in generale ....
Ha capito, Padre?
albodoro

Ha capito, Padre?
non dobbiamo farci scappare una così dolce compagna di "cucinone" :-)
Cara, carissima Lisa (salto le battute sugli occhi che ti avranno
ormai stufata ) e passo direttamente a fornirti di congrua ricetta
ottenuta segretamente da una carissima amica tedesca (Bine)!:
(Non te la traduco perchè è già in iyaliano!)
Dicci però un poco di più di te :-)
marco (il GiovinPadre)
KÄSEKUCHEN (Cheesecake) bavarese
Per la pasta: 
200g di farina
1 pizzico di lievito
1 pizzico di sale
50g di zucchero
una bustina di zucchero vanigliato
100-130 g di burro o margarina
1 uovo
1 cucchiaio di panna acida (o latte, o acqua)
Tutti gli ingredienti dovrebbero essere freddi.
Per la crema:
500g di QUARK (Si può tentare con della ricotta magra)
125g di burro
1/4 litro di latte
125g di zucchero
5 uova / tuorli e bianchi dell'uovo separati
la buccia di 1/2 limone non trattato
90g di farina
50g d'uva passa
Preparazione della pasta (pasta brisé)
Mischiate la farina con l'amido, mescolateci il sale e lo
zucchero vanigliato. Aggiungete il burro tagliato a pezzetini, 
l'uovo e la panna acida. Lavorate la pasta velocemente finché 
è diventata bella liscia e mettetela nel frigo per minimo mezz'ora. 
3/4 della pasta stendetela nella forma, mettete un po' di rosso
d'uovo intorno ai bordi. Con il resto della pasta si fa il bordo
(2-3cm) formato da un rotoletto schiacciato. Con una forchetta 
bucate la pasta più volte (per evitare la formazione di
bollicine). Mettete la forma di nuovo nel frigo.
Preparazione della crema
Montate il QUARK con il burro sciolto (tiepido - non bollente), 
il latte tiepido, lo zucchero ed i tuorli. Mischiateci la buccia 
di limonee, l'uva passa (messa amollo in acqua bollente e poi 
spremuta ed asciugata) e la farina. Alla fine aggiungete 
pianpiano i bianchi dell'uovo montati per bene.
Infine...
Togliete la pasta dal frigo, spalmateci la crema, sopra ungete con 
un rosso d'uovo mischiato con un po' di panna e dello zucchero e
infilate il tutto nel forno a 200° per ca. 1 ora.
mz

ormai stufata )
mi togli un dubbio che mi ha sempre assillato ? Lisa aveva gli occhi blu'
perche' il fidanzato l'aveva menata ?
e gia che ci sei, mi dici come sono i capelli verderame ?

e gia che ci sei, mi dici come sono i capelli verderame ?
Sanissimi. Senza ombra di filossera!
mz
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: La mia Pizza - il risultato -

Dopo un paio d'ore di lievitazione, coperto in luogo tiepido,
arriviamo alla cottura in forno caldo, elettrico e a convezione, a 250
gradi 
Le teglie appoggiate sul fondo del forno per:
	*   7 minuti:
     con solo un velo d'olio d'oliva e pomodoro a pezzi.
Nell' ultima posizione della griglia per:
             *   2 minuti scarsi 
     dopo averla condita con mozzarella e verdure grigliate.
Il risultato, croccante e friabile la parte esterna,con belle bolle in
superficie, ma il centro della  pizza e' rimasto non dico crudo ma
alquanto pallido.
Forse il mio forno possiede una resistenza circolare, qualcun'altro ha
fatto questa esperienza? La prossima volta provero' ad appoggiare la
teglia su di una griglia del forno ribaltata sul fondo in modo da
lasciare un po' di distanza che permetta di uniformare la temperatura
e soprattutto la cottura.
Lorenzo.

 wrote in message
3718440c...@racine.ra.it...


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: scheda

Nome:    Franco Bellò
Nick:   francob
Nato:    Brunico (Bz) 27.5.57
Vivo a: Brunico
Professione: impiegato
Hobby : cucina, vino (sommelier), trovare cose buone da mangiare
Cucina regionale:Ligure
Posti a tavola: 3
Posti per ospiti: 4,5 ....
mi presento e mi scuso per la R, ma fino a quando non torna l'esperto
non so proprio come fare. Ho provato ma ho fatto un tale casino che..
franco

Mi presento:
Nome:    Giovanni Maria Dettori
Nick:   gmd , tharros, zot
Nato:    Parma 12--2-61
Vivo a: Roma (purtroppo)
Professione: impiegato
Hobby :  vino (sommelier) e cibo, fumetti, musica, cinema, ororlogi
Cucina regionale: emilia, sardegna
Posti a tavola: 4
Posti per ospiti: 2-3
sto "lurkando" da un po' di tempo e mi sembra un NG molto interessante.
a presto
gmd

Vivo a: Roma (purtroppo)
Perche' purtroppo?
Pietro deportato consenziente a Roma da 15 anni

grazie per il welcome.
purtroppo=deportato consenziente da 7 anni.
preferirei una citta' piu' piccola e di mare...
gmd


 netiquette per tutti.

 benvenuto, a proposito, vuoi fare cambio con la citta dove sto io? :)
grazie, che citta'?
gmd

grazie, che citta'?
una citta che ha come mare uno specchio in cui stanno facendo i
campionati di canottaggio.... aiuta? :))
susan.q
--
aa. e' un antispam.
le seconde faq:<
http://webtiscalinet.it/susan
 - ricette postate sul ng


 campionati di canottaggio.... aiuta? :))
ahhhh, come cantava Caputo .... vado alle hawaii, all'idroscalo non ci
passano mai...
gmd
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: torta per bambini

mi serve una ricetta  facile per una torta e dei dolcetti per una festa di
compleanno per bambini
grazie in anticipo a tutti i provetti cuochi del gruppo   Giulia

 grazie in anticipo a tutti i provetti cuochi del gruppo
Scusami ma mancano le informazioni fondamentali per ogni aiuto serio. Quanti
anni ha il festeggiato? Maschio o femmina (per meglio dire: i suoi gusti?
Irene ha due anni e le piacciono le macchine, i martelli, i cacciaviti e i
computer. Le cose da femmina, per ora, le snobba :-)).
E poi: quale grado di difficolta' sei in grado di affrontare?
Sapendo queste cose, potremmo aiutarti un po' meglio. Non trovi?:-)
--
Meglio muri' sazio ca campa' dijuno.
 
http://www.gennarino.org

mi serve una ricetta  facile per una torta e dei dolcetti per una festa di
compleanno per bambini
grazie in anticipo a tutti i provetti cuochi del gruppo   Giulia

lorenza wrote:

Ciao! 
Una ricetta semplice, veloce e che funziona sempre è questa:
6 uova
250 g di zucchero
120 g di olio di semi
20 g di cacao amaro (o farina se vuoi la torta bianca)
190 g di farina
1/2 bustina di lievito
Sbatti le uova 10 minuti con lo zucchero, unisci l'olio e il cacao, poi
setaccia anche la farina e il lievito ben mescolati. 
Inforna in una teglia da ca 26 cm di diametro a 140° per circa 55 minuti
nel forno ad aria, oppure a 160° per 70 minuti nel forno tradizionale.
Guarnisci con crema pasticcera o panna montata e scagliette di cioccolato.
Come dolcetti aggiuntivi, per non lavorare troppo riempi dei bignè con
panna montata mescolata a cacao amaro e zucchero al velo e ricoprili di
cioccolato sciolto a bagnomaria.
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

lorenza wrote:

Ciao, io per i 4 anni di Edoardo ho fatto la seguente torta:
base di pan di spagna  (cerca con gugol e trovi la ricetta ).
tagliata a metà e ripiena e ricoperta di crema inglese.
Poi ho comprato del marzapane che ho steso ed ho tagliato a forma di
del pokemon Charmander.
Con i coloranti alimentari ed un pennellino l'ho colorato di arancione  e
l'ho messo a mo' di decorazione sopra.
