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Titolo: Dilettante allo sbaraglio. Cercasi saggi consigli!!

Son sempre la solita, stasera sono assalita da un dilemma... cosa cucino
domani sera per il moroso?
Cena troppo spesso da me, ho finito le ricette... sigh (non ci vuole molto,
le cose che so fare senza mandarlo all'ospedale per avvelenamento si
contano sulle dita delle mani)
Siccome qui fa un freddo boia avevo pensato ad una buona minestra/zuppa
saporita (non cose particolarmente dimagranti, il che non vuol dire che
rifiuterei una ricetta saporita pur senza essere una botta calorica), però
è un campo in cui non sono ferrata (strano eh??? Io che ne so così
tante...)
Avete idee? Magari qualcosa che non sia troppo laborioso perchè il mio
tempo e le mie capacità sono assai limitate, o con ingredienti non troppo
difficili da reperire vi prego :-P (eh eh eh, vi conosco!)
Avevo pensato a qualcosa con la zucca ma poi mi è venuto in mente che non
gli piace... ho letto gli altri thread (non è venuta solo a me la voglia di
zuppa ultimamente eh?? :-P) ma volevo qualcosa di + sostanzioso, non
ricette particolarmente "light" sennò mi rimbrotta!
Volendo potrei rinunciare all'idea della minestra e lanciarmi in qualche
altro "piatto unico" (magari potessi fare un bel risotto... ma gliel'ho già
cucinato 3 volte in 2 settimane.. ). Qualcuno ha una ispirazione? Qui tutto
buio... nessuna lampadina mi illumina il cervello al momento... sigh, sob
Come dolce ho appena preparato i tortini dal cuore morbido per la prima
volta, ora sono in freezer (grazie gennarino per il tuo sito, mi salva
dalla mancanza di creatività e idee ), speriamo di non aver fatto qualche
pasticcio :-P
Un saluto e un bacio a tutti
Speriam di esser presto illuminata :-))))
Anto

ricette particolarmente "light" sennò mi rimbrotta!
guarda ho appena finito di spazzolarmi una zuppa di cipolle "alla
francese" gratinata comme il faut...
aspe che ti mando il link...
http://tinyurl.com/r24m
mancava la tour eiffel.. e la senna... ma sa davvero di Parigi ed e'
molto facile da fare!!!
Ringrazio Raffaele anche per esser stato preciso con i tempi di
cottura, fosse stato per me avrei spento molto prima e non sarebbe
stata altrettanto buona.
Poi in altro thread si riparlava di pappa col pomodoro.... ho postato
il link alla ricetta di benedetta.
Laura C.
Url per le ricerche in archivio:
www.tinyurl.com/1e5e

 il link alla ricetta di benedetta.
Ti devo assumere come promoter pubblicitaria :-DDDDDDD
Devo avvisare che quella ricetta senza pane toscano viene una schifezza,
io ci ho provato e ho buttato tutto quando ero a Genova, adesso parto da
Firenze con il pane in valigia :-DDDDD
E poi Morgana mi prende in giro!
--
Ciao da Benedetta :-)
Gli ultimi saranno i primi, ma lo sportello chiude alle 12.
                        Corrado Guzzanti

 difficili da reperire vi prego :-P (eh eh eh, vi conosco!)
ti butto lì un'idea che di solito mi salva diverse cene: una bella pizza!
Naturalmente si tratta di impastare... ma non è poi così difficile!
Alternativa: tortini vari: con formaggi, verdure, etc...
Ciao
madleine

 il link alla ricetta di benedetta.
Si, quella della pappa col pomodoro l'ho letto, ma non sono sicura....se si
sente troppo il sapore tipo "salsa" non fa per me,tu che ne dici?
Non vorrei fare la fine di: ho fatto la torta meringata al limone, ma fa
schifo, sa troppo di limone :-))))))))
Per quanto riguarda la zuppa di cipolle era una ideona, e infatti avevo
salvato ai tempi il thread. Ma non ho i recipienti piccoli (monodose) in
cui metterla per farla gratinare, ecco la grave mancanza.... mi piaceva
l'idea di aver ognuno la propria crosticina da spezzare.. dici che in un
tegame solo viene buona lo stesso?? Mi ispirava moltissimo, adoro le
ricette con le cipolle
Ma per fare quella gratinata non ci si aggiunge formaggio quindi??
Grazie per il consiglio e i chiarimenti :)
Anto

 ha scritto nel messaggio >

Anche a me piace fare le cene con magari solo torte salate, sformati etc...
Ho segnato la ricetta del polpettone di fagiolini infatti,. ma domani devo
verificare che qui ci siano ancora fagiolini in vendita al mercato....
Sennò altre torte/polpettoni/sformati?? Giusto 5 minuti fa ho cercato con
google qualche ricetta simile, alcune le ho anche già fatte, c'è quella con
la zucca che mi ispira, ma è sempre la zucca che non va bene.....
La pizza non mi son mai cimentata, ho paura di fare una schifezza, però
vorrei!!!

cui metterla per farla gratinare, ecco la grave mancanza.... 
non hai fondine |:-???
se non mangi in piatti di plastica, non ti serve altro
-- 
ciao!
massimo

 massimo
Ahahah, no quelli li ho :-))) , ma pensavo + a recipienti di coccio o
qualcosa di simile, del tipo che ho sempre visto al ristorante quando
servono cose di questo tipo (ho in mente la ribollita, non chiedetemi
perchè, ma son 2 ore che ci penso, gnam che bontà...)
Nei piatti in effetti non ci avevo pensato.... le cose semplici non mi
vengono mai in mente :-P
Anto

Ma per fare quella gratinata non ci si aggiunge formaggio quindi??
no no anzi che ne va di piu'... a dire il vero anche a me mencano le
coppette perche' qui servono quelle profonde mentre lemie sono troppo
basse.... per poi ricordarmi solo all'ultimo che avevo comprato delle
ciotoline di pirex per il microonde che erano proprio l'ideale.
Comunque sia ho utilizzato una pirofila da stufati di quelle di
ceramica da forno... il problema cosi' e' che il pane col formaggio,
tende a prenderti la mano... e ne scappa un po' troppo, il che non e'
un danno perche' e' buonissimo ma rischia di pregiudicare l'equilibrio
fra liquidi e solidi... in breve il pane ne assorbe molta e di liquida
ne resta poca. La prox volta la faccio nelle ciotoline di pyrex.


 verificare che qui ci siano ancora fagiolini in vendita al mercato....
io te lo consiglio... quando ho visto la ricetta mi sono subito procurata
fagiolini (che furtooooooo) e patate...
ho impastato il tutto e preparato la pirofila...
alle 18 è arrivato mio marito... e con aria un po schifata a chiesto che
cos'era-..... SORPRESAAAA
bene, lui era convinto fosse una telia di lasagne o cmq un pasticcio o
qualcosa di simile...
ha assaggiato e mi ha detto che era veramente buono...
in effetti è piaciuto molto anche a me.... anche se ho fatto delle piccole
varianti alla ricetta originale... causa ingredienti in piu nel
frigorifero... da smaltire...
e dove se non nel polpettone????? :-)
cmq... io sono un'appassionata di cucina improvvisata... in base a quello
che ho in frigorifero, spadello a casaccio...
avevo a disposizione un pezzo di filetto di maiale (che non si sa mai cosa
farci).. e diverse verdure..
ho preso la pentola wok, messo un po'd'olio e.v.  e ci ho fatto soffriggere
1 scalogno tritato, 1/2 carota tritata, sedano tritato, pomodoro fresco a
cubetti, tanti germogli di soia, peperone rosso e verde a pezzettini....
bagnato il tutto con un po' di acqua, 2 cucchiaini di salsa di soja, sale e
pepe... coperto e fatto cuocere 5 minuti.
il filetto di maiale tagliato a bocconcini piccoli piccoli e passati poi
nella farina, li ho aggiunti alle verdure gia semicotte.... rigirato un
po.... rimesso il coperchio, fatto cuocere altri 5 minuti e mi sono
ritrovata con i bocconcini di carne cotti in un misto di verdurine....
spolverato tutto con un po di prezzemolo tritato...
messo nel piatto... il marito storceva il naso.. come dire "che è sta
roba?"...
ed invece era buono..... la ricetta non ha ancora un nome... forse maiale
alla soja?

farci).. e diverse verdure..
frutta... marmellata... frutta a pezzi... mele sofritte con lo
zucchero ed un goccio di brandy o le pere...anche l'uva... marmellata
d'arance riscaldata un pochetto e diluita anche qui con uno spruzzetto
di liquore...piu' banalmente prugne secche, o albicocche secche...
