Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Fatti la birra................

 
 
                					  Gentile Signore 
Siamo una giovane e modesta azienda commerciale con sede a Istrana Treviso
e ci siamo permessi, (nonostante il nostro iniziale scetticismo )  di
credere in un progetto che si sta verificando gratificante oltre ogni
previsione per noi e per i nostri clienti
Nell'intento di portarLa partecipe Le chiediamo un po' d'attenzione e di
darsi alcune risposte prima di prendere la decisione di cestinarci.
1) Può disporre di due ore di tempo libero al mese?					Si               No
2) E' predisposto alla genuinità?							Si               No
3) Nella sua abitazione può disporre di uno spazio  pari a 
    0,2 mq ? ( in cucina - cantina - garage ecc.)					Si               No
4) Le piace il fai da te se questo le crea anche un risparmio? 				Si      
        No
5) Ha frequenti visite di parenti - amici?				          	   	Si            
  No
6) Ci tiene a ben figurare ?							Si               No
7) Gustare una buona << BIRRA >> Le fa piacere?					Si               No
8) Produrre lei questa stupenda bevanda le piacerebbe?				Si              
No
Se Lei ha risposto Si ad almeno  6 di queste domande si potrebbe ipotizzare
un incontro su appuntamento che
Lei stesso ci fisserà utilizzando uno dei  numeri telefonici sotto
elencati,  tutti i giorni dalle ore 08 alle21 compreso i festivi           
 
Un nostro incaricato verrà a trovarLa e Le darà tutte le spiegazioni del
caso senza nessun impegno da parte Sua 
 
La proposta  consiste: 
1) KIT DI FERMENTAZIONE COMPLETO DI TUTTA L'CCESSORISTICA PER IL CONTROLLO
DEL
     PROCESSO DI FERMENTAZIONE  E IMBOTTIGLIAMENTO  capienza  28 Lt.
2) Una confezione di malto da scegliere tra le più o meno bionde e le brune
e tra i gli                                                                
 
aromi e gusti che più piacciono, per 23 lt. di prodotto.
3) per ogni acquisto di un Kit si avrà diritto a due visite per consigli e
assistenza direttamente a casa vostra da parte dei nostri incaricati.      
 
Il tutto per £ 136.000 iva e trasporto compreso
NB.I costi dei malti sono variabili in funzione della tipologia di prodotto
che si vorrà scegliere e la gradazione che si vorrà ottenere, e a titolo di
esempio vi proponiamo alcuni prezzi per ottenere 23 lt.di prodotto 
Qualità Base £ 24.000 Qualità Premium £ 27.000 Qualità Speciale £28.000
Qualità Collection £ 36.000
IL METODO è estremamente semplice-pratico-divertente e soddisfacente. 
PER INVIO FAX  E MESSAGGII UTILIZZARE 0422 832241 
 tel. COMMERCIALI 0348 22 09 253 - 0335 63 67 235 - 0347 42 44 930 - 0338
58 52 106 

                					  Gentile Signore 
Voce di uno che grida nel deserto ...
... E poi che la retta via era smarrita ... (Dante)
Jas

... E poi che la retta via era smarrita ... (Dante)
Lo sapevo, mi aspettavo il tuo intevento, Jas.
Gian Carlo, pitone tornato chiaroveggente.

 ha scritto:
[
[                                                     
[
[                					  Gentile
Signore 
Si, in effetti lo siamo abbastanza......
[IL METODO č estremamente semplice-pratico-divertente e soddisfacente.
.......ma noi del newsgroup ci divertiremmo ancora di piů se non
fossimo SCOCCIATI CONTINUAMENTE.....
Ciao caro! ;-)
Ross e Max

Baldissera Alessio ha scritto ...
Giuro che una volta ho provato a farla. In Inghilterra vendono i kit al
supermercato. L'ho portato a casa e ho seguito ben benino le
istruzioni...poi ho imbottigliato e messo in garage.
Non ci crederete ma, dopo qualche giorno, le bottiglie sono TUTTE ESPLOSE
nel giro di 12 ore, allagando il garage di puzza e cocci... un'esperienza da
non fare...
tumminix


Riprova con quelle di plastica ... che almeno non fanno i cocci ;-D !!!
FORSE hai sbagliato qualcosina ... FORSE non dovevi imbottigliare subito ...
Forse ...
Ros&Max possono dirlo ...
Forse ...
Jas

Forse...?

 ha scritto:
[Forse...?
[
...FORSE che si possono dare alcune spiegazioni sulle cause dell'epico
disastro di cui Tumminix fece triste esperienza... prima pero' devo
dirvi che anche a me e' capitato due volte il fenomeno delle
"bottiglie esplosive". Mi e' successo molte birrificazioni or sono,
credo entro le prime 7 o 8 (ora sono a quota 34). Vivevo ancora dai
miei genitori - per fortuna di Ross e anche del proseguimento della
mia carriera di homebrewer+marito. Una volta sono esplose due o tre
bottigliette che stavano maturando in salotto. La seconda volta, avevo
lasciato delle bottiglie di birra da litro sul terrazzo. Un giorno
vado a dare un'occhiata... bene, una bottiglia era esplosa, il bello
e' che non vi era traccia ne' della birra ne' dei cocci ma tutto
quello che rimaneva era solo il FONDO di vetro delle bottiglia! I
giorni seguenti consultai per bene la cronaca locale per vedere se si
parlasse di strani e inspiegabili incidenti occorsi a ignari passanti
della mia zona...
Comunque da oltre 20 birre - seguendo opportuni accorgimenti - non ho
mai piu' avuto non solo bottiglie esplosive, ma nemmeno birre con
schiuma e effervescenza eccessiva.
Veniamo alle possibili cause di questi disastri:
1. Come disse Jas, imbottigliamento quando la fermentazione non e'
ancora terminata
2. Troppo zucchero prima di imbottigliare. Io uso circa 6 o 7 grammi
per litro di birra, le istruzioni dei kit forse dicono di piu'
(troppo).
3. Distribuzione ineguale di suddetto zucchero. Invece di mettere
semplicemente lo zucchero in ogni bottiglia, e' meglio scioglierne la
quantita' totale nella birra tutta travasata in un recipiente.
L'ipotesi e' meno probabile perche' sarebbero allora esplose solo
alcune delle bottiglie - anche se bisogna tener conto dell'effetto
"reazione a catena".
4. Birra infetta per insufficiente sterilizzazione. Spiegato
brevemente: il lievito di birra e' un po' "pigro", e fermenta lo
zucchero di malto al 60-70%, quindi la birra imbottigliata contine
30-40% di zuccheri non fermentabili dal lievito di birra. Invece certi
lieviti selvaggi e batteri sono piu' golosi, si pappano anche questi
zuccheri residui, operando una fermentazione in bottiglia esagerata e
relativo... KA-BOOOOM!!
Altre cause possibili possono essere eccessiva temperatura, bottiglie
poco resistenti ecc. ecc. ma direi che le piu' probabili sono la 1. e
la 2.
Nota a margine: spesso le istruzioni dei kit sono approssimative,
quindi e' meglio procurarsi un buon libro o trovare guide in Internet
(compresa la mia!)
Mi dispiace che per Tumminix la prima esperienza birraria sia stata
cosi' traumatica. Riprova, tra una cassuola e l'altra!
Ciao
Max & Ross
http://www.split.it/users/rosamax/
... birre esplosive e non.

ros...@split.it
 (Rosalba e Massimo) wrote:
Signor maestro, mi scusi, io uso le bottiglie dello spumante faccio bene ??
Il deposito cosi` va` sul fondo appositamente disegnato ... vero ?
Ne uso anche alcune di ex birra,rimaste dopo essermi bevuto il contenuto (quelle
dell'abazzia x capirci)
O quelle con la macchinetta ..
'Hic !
Jas

jas...@hotmail.com
 (Jas) ha scritto:
[
ros...@split.it
 (Rosalba e Massimo) wrote:
[
[
[Signor maestro, 
chiamami pure Mastro (birraio) :-)
]mi scusi, io uso le bottiglie dello spumante faccio bene ??
[Il deposito cosi` va` sul fondo appositamente disegnato ... vero ?
ottime
[Ne uso anche alcune di ex birra,rimaste dopo essermi bevuto il
contenuto (quelle
[dell'abazzia x capirci)
[O quelle con la macchinetta ..
...vanno tutte benissimo
Max

Max
Molto O.T. pero` MOLTO importante ...
Per favore, potresti 'quotare' i tuoi messaggi con il carattere standard >
anziche` con le parentesi quadre ??
Ti chiedo questo perche` cosi` molti readers riconoscono automaticamente il
'quotato ' e lo mettono in grigetto.
Molte grazie 
Jas

Pippo Flo
flor...@polosud.it
http://www.geocities.com/Heartland/Ranch/5182