mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: non ritrovo il messaggio e google non mi aiuta.... filetto di maiale in crosta

era di capsicum, l'ho fatto ed e' venuto ottimo ma mi sono perso il 
messaggio e non lo ritrovo.
mi mancano le 3 cotture (tempi e temperatura)
1) asciugatura 10 minuti mi sembra a 150° ?
2) cottura x minuti a x gradi
3) spennello con uovo poi rosolatura x minuti a x gradi.
che cavolo manco google groups.
P.S. servirebbe per cena...

 P.S. servirebbe per cena...
Non mi ricordo la ricetta di Capsy, io un filetto da circa 1 kg lo faccio 
così:
- Rosolatura in pentola con olio, che faccia la crosticina.
- Spalmata di senape
- Lardello con prosciutto cotto
- Avvolgo nella sfoglia di pane (farina-acqua-sale)
Cottura a 160° per 35-40 min.
La spennellatura con il rosso d'uovo la faccio un quarto d'ora prima della 
fine della cottura.
-- 
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
www.ilgillo.it
 
www.ilgillo.splinder.com
 
www.iltuocuoco.it
"Piantala Theo, che sei triste oltre che fesso!" (cit.)
Ricette ? 
www.iltuocuoco.it/IHCucina

 così:
Ma grazie :-) e' per stasera e se non salta fuori l'altra ricetta lo faccio 
cosi' ! 


Forse era questo? Non è di Capsy ma credo ti riferissi a questo.
Se non è ciccia, tanto per stasera non ti serve più :-)
http://groups.google.it/group/it.hobby.cucina/browse_frm/thread/6e95c8026ae4d203/2945a51313ede0cb?lnk=gst&q=filetto+in+crosta+capsicum&rnum=1&hl=it#2945a51313ede0cb
Cordialità
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente:
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo.

fine della cottura.
RoDante, da Leffe (BG)
http://www.locandadelbiancospino.com/
Scuola di Cucina "un Filo d'Olio Buono"
www.rodante.it

 No, meglio in privato...
Odo di lontan cucchiAHI !!! far festa... :-)))


 messaggio e non lo ritrovo.
Intanto grazie delle risposte :-)
ho fatto cosi'
aglio olio rosmarino sale pepe e rosolato in tegame con fiamma viva
pancetta rotonda non affumicata su pasta sfoglia
Pezzo di carne rosolato spolverato di sale pepe e rosmarino, poi avvolto 
nella pancetta e sfoglia, bucherellato con stuzzicadenti
25minuti a 160°
risultato molto soddisfacente :-)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: chef = crudeltà sugli animali

non c'� pi� religione... :-/
http://www.corriere.it/notizie-ultima-ora/Cultura_e_spettacolo/chef-italiano-vinto-reality-britannico-processo-aver-ucciso-mangiato-topo/06-12-2009/1-A_000065969.shtml
-- 
Per chi avesse necessit� di contattarmi privatamente:
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo.

 
http://www.corriere.it/notizie-ultima-ora/Cultura_e_spettacolo/chef-italiano-vinto-reality-britannico-processo-aver-ucciso-mangiato-topo/06-12-2009/1-A_000065969.shtml
Cavolo lo invito a caccia a da queste parti :-) Poi perï¿œ va a casa sua a 
cucinarseli ....a volte pe' sbaglio me ne finisse in frigo :-D
Certo che talvolta l'imbecillitï¿œ reale supera la fantasia. Facciamo 
anche un processo a Lysoform per i batteri sterminati crudelmente ....
-- 
"Scusate, non mi lego a questa schiera: morrï¿œ pecora nera!"
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: malfà

ho deciso che oggi è il gran giorno e vi posto una ricetta...beh, diciamo un
primo piatto facile e molto buono (almeno per me).
Ad ogni mio compleanno mia mamma me li faceva, perchè sapeva che mi piacevano
un sacco e così mi faceva un "regalo" extra.
Le dosi precise non le so...io lo faccio sempre a naso, ma non è difficile
capire da se quando è sufficiente un ingrediente o meno.
Dunque
spinaci
farina
parmigiano gratruggiato
sale
noce moscata
uova
Bisogna far bollire gli spinaci, scolarli e strizzarli per togliere l'acqua in
eccesso (più sono senza acqua meglio è).
Tritarli bene (io l'ho sempre fatto con la mezzaluna, non so con i robot come
verrebbero)
metterli in un recipiente e aggiungere 2 uova (intere) e incominciare a
mescolare il tutto in modo che l'uovo si amalgami (2 uova per 450 gr. di
spinaci, circa)
a questo punto cominciate ad aggiungere la farina e mescolate di nuovo, poi
metteteci il parmigiano (tanto), e poi regolatevi ... un po' di farina e un po'
di parmigiano. Il risultato deve essere un composto morbido, ma non troppo e
neanche troppo duro. Per questo dico che dovete regolarvi voi...non deve sapere
troppo di farina, ma piuttosto più di parmigiano e deve avere una consistenza
che al momento della cottura non si sfaldi. Ovviamente avrete salato e aggiunto
anche la noce moscata.
Fatto tutto ciò quando l'acqua bolle prendete un cucchiaio e incominciate a
prendere un po' del composto e buttarlo nell'acqua. Non dovrebbero venire delle
palline perfette, ma neanche delle robe informi. Conviene anche bagnare il
cucchiaio così che il composto si stacchi meglio quando lo immergete nell'acqua
calda. ah non fatele troppo grosse (oddio ho scritto composto...ma non mi viene
altro termine)
Capirete subito se è andato tutto bene. Se rimangono intatte è ok, se si
sciolgono no :o)
quando poi vengono a galla tipo gnocchi sono pronti, potete scolare e condire
con tanto burro fusoe formaggio grattuggiato a volontà.
bon...è fatta.
ciao chicca
-- 
Posted from  [193.76.211.201] 
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

...e se si sciolgono...che si fa??
la ricetta sembra ottima ..la proverň...
ma mi chiedo..se si sciolgono..... č tutto da buttare?!
...hhhmmmmm......temo di si... :(
bacio
Urka
--
*************************************************
Digitallab - Il laboratorio digitale di Arte'
http://www.artegwd.com/dl.html
*************************************************

 Urka
a me è successo...io ho buttato via
ma se stai attento/a alla consistenza non dovrebbe essere problema

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: AUGURISSIMI MARCONE E NORBI !

 AI DUE ARIETINI.............AMANTI DEL ROSSO E PASSIONALI...
                           A U G U R I !!!
  A NORBI E MARCO MARCONE!
lela e Alby


MI ASSOCIO
alberto, frugivoro essere / figliuol prodigo

AUGURONI anche da parte mia!
Ciriciao Alex

Tanta salute e gioia di vivere...
giorgio

  A NORBI E MARCO MARCONE!
A baciare Norbi provvedero' quanto prima e NON virtualmente... quindi,
Marco, sto' baciotto e' tutto per te....SMACK!!! Sperando che la consorte
non mi smattarelli...
Lela, ma tu li conosci 'sti due? Secondo me no... chiamare Marco "marcone"
quando e' associato al Norbi... secondo me non li hai mai visti!

lela e Alby
Prosit!
Claud

 quando e' associato al Norbi... secondo me non li hai mai visti!
NO! Ma vabbè non dovevo fargli  gli Auguri??:)
e poi il nome l'ho preso dalla solita lista del Padre...e c'er scritto
proprio Marco Marcone...perchè è magrino?
Norbi lo so chi è.... l'ho visto nelle foto con Raimondo e Aldez  mentre
suonavano...e poi di lui so che non si sente ..Emiliano...sig:(   e che sta
con Lunathica.... però gli Auguri....
lelaciao


Piano con le cornate, eh !
Auguroni ad ambo i dui.
--
Ciao
Insubrico
ICQ 32090712

 AI DUE ARIETINI.............AMANTI DEL ROSSO E PASSIONALI...
Auguri agli amici passionali...potrei tingermi di rosso.....se vi garbo.
francesco


Auguri anche da parte di Michčle e dalla mia
Ruggero
-----------== Posted via Deja News, The Discussion Network ==----------
http://www.dejanews.com/
       Search, Read, Discuss, or Start Your Own    

quando e' associato al Norbi... secondo me non li hai mai visti!
Ve'! Ma se mi chiamano Norbino....
Grazie degli auguri a tutti quanti, in alto i calici
Cin cin Marcone

oddio.... e' tardi! e' tardi! e' tardi! lo so, ma ero tutta
impegnata per i festeggiamenti del mio non-compleanno....
beati voi, che non fate niente e vi beccate tutti 'sti
AUGURI!
ciao :)
--
Rosebud                icq# 31007612 
_________________________________________
What matters most is how well you walk through the fire. 
                                            - Henry Charles Bukowski -

 Cin cin Marcone
Cin cin anche se in ritardissimo anche a te norbi e a tutti quelli di IHC.

impegnata per i festeggiamenti del mio non-compleanno....
e io allora? Ero impegnato a parlare con Marco Marcone al telefono
mentre ero a Savona e mentre era il suo compleanno... e non lo sapevo!
Auguri adesso, allora.
E a te, norbone, un abbraccio.
Ciao :-)
Tom Bolini
----------------------------------------------
* 
http://www.esperya.com
 *
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)

 AUGURI!
non facciamo niente? Ma se sono statale!!!! :)))
norbi
--
Posted from 
alpha1.cce.unipr.it
 [160.78.48.100]
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.mailgate.org

 non facciamo niente? Ma se sono statale!!!! :)))
Al Norbi gli auguri li abbiamo fatti al 3ere...;))))
eppure e' sopravvissuto.
Serena

 
Auguri da julien di ritorno a casa
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: avete presente...

quella ricetta sarda dei malloreddu che ci va il sugo di pomodoro e la 
ricotta?
qualcuno la conosce bene e sa dirmene i segreti?mi piacerebbe farla,ma nn 
l'ho nemmeno mai assaggiata, solo sentito parlare, per il cui motivo...se 
qulacuno me la spiega, dovrebbe farlo dettagliatamente
grazie :)) 

 ha scritto nel messaggio 
news:TmUBe.21566$b93....@tornado.fastwebnet.it...

io sono stato in sardegna alcune volta ma i malloreddus li ho sempre 
mangiati con la salsiccia e il pecorino... tipo questa ricetta :
http://www.cosacucino.it/oggi-preparo-ricette-spedite.php/id_piatto/inv3ea14fdeaa8de/query/M/page/2/malloreddus_campidanesi_(gnoccetti_del_campidando.html
ciao
d.
-- 
" Io NON l'ho votato" 


Ciao :)
I malloreddus vengono conditi con un sugo con dentro la salsiccia.
La variante di cui parli non la conosco, ma vedro' di informarmi e di farti 
sapere al piu' presto :)
Ciao
Elisa
-- 
Le mie foto su flickr: 
http://www.flickr.com/photos/e_l_i_s_a/
---------
I videogame non influenzano i bambini: infatti se da piccoli fossimo stati 
plagiati da Pac-man, adesso passeremo il nostro tempo in ambienti semibui, 
mangiando pillole magiche ed ascoltando della musica elettronica ripetitiva. 
Kristian Wilson, Nintendo Inc., 1989 


Non ti garantisco che sia la versione corretta. Li ho assaggiati una 
volta da amici sardi a Milano (loro sono di Cuglieri) e suppergiù così 
assomiglia;
Ingredienti: Malloreddus - Ricotta dura - Pomodoro - Sale - Zafferano - 
Peperoncino - Olio - Aglio.
Soffriggere l'aglio schiacciato e toglierlo appena diventa biondo. 
Aggiungere i pomodori tritati e far cuocere lentamente, allungando con 
acqua se dovessero stringersi troppo. Verso la fine della cottura 
aggiungere lo zafferano e il peperoncino. Regolare di sale.
Nel piatto di portata sbriciolare con una forchetta la ricotta e 
diluirla con un cucchiaio di acqua di cottura dei malloreddus.
Quando i malloreddus saranno pronti scolarli, versarli nel piatto di 
portata, amalgamarli bene con la ricotta e coprire il tutto con la salsa 
di pomodoro.
Servire ben caldo.
Garfield

 Servire ben caldo.
Sembra proprio quella originale.....
In realtà a casa noi usiamo più la versione senza pomodoro....
va bene che mia madre usa quelli barilla, con tutti quelli locali che si 
trovano persino al discount.....
B'Elanna
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: semplicissimo: fame

Non mangiare
luihigigi

Non mangiare
e come fai? :-)
-- 
Giacomo Savastano
icq 32848628
"L'importante e' mangiare bene e bere meglio"

 e come fai? :-)
per me è questione di volontà, per molti altri non c'è alternativa
luigigig

SCOTCH da pacchi!!!!!!!!!!!
Byte:-) Trollino
--
--
                       ,,,
                     (o o)
+--------oOOO---(_)-----------------+
|         Paola
| 
http://web.tiscali.it/maurizio_paola/poesie.html
"

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: prova

prova prova 

 prova prova
assaggia, assaggia..

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: lasagne verdi al conchigliame

Mettete che avete 4 kg di cozze e 4kg di vongole lupini in frigo, e 2 
confezioni di pasta verde per lasagne (la stessa identica che si trova 
alla L1DL, dato che alcuni di voi sono pratici e la conosceranno di 
sicuro, e quando all'sss la mettono in sconto costa uguale solo che 
continua ad avere la confezione più bella rispetto al discount :-D ).
Se faccio aprire le cozze metodo standard e, separatamente, le vongole 
metodo standard, le lascio freddare, le sguscio, filtro i liquidi e ci 
faccio la besciamella (al posto del latte), poi trito grossolanamente le 
conchiglie sgusciate (peri quelle persone sensibili che si terrorizzano 
a vedere le cozze intere), unisco i coriandoli di conchiglie con la 
"besciamella" e ci farcisco le lasagne... dite che può andare?
grazie
ciao
Pietro
-- 
pietro c
www.maradagalweb.blogspot.com

 "besciamella" e ci farcisco le lasagne... dite che può andare?
Per caso fai il dentista? 

 Pietro
tipo queste? 
http://www.trattoriadafulviosanremo.it/ricette.php?id=265
p.s. la besciamella senza latte, con brodo/vino/ecc si chiama 
"vellutata"
-- 
http://www.leavventuredifulvio.blogspot.com
per la _pll:
http://www.facebook.com/group.php?gid=41227934724
 


no
-- 
pietro c
www.maradagalweb.blogspot.com


Nulla si crea senza che sia già nelle cucine di capsy.... 

 Nulla si crea senza che sia gią nelle cucine di capsy....
Infatti, come quelle, e con la VELLUTATA ;-)
-- 
pietro c
www.maradagalweb.blogspot.com

 sensibili che si terrorizzano a vedere le cozze intere),
mavala', lasciali interi, i frutti !!!
e che le persone sensibili si attacchino al... peschereccio !!!
--
G.

"pietro c" <pie...@nospam.invalid> ha scritto nel messaggio 
news:ij9dkf$rjt$1...@nnrp-beta.newsland.it...

No scusami ma le lasagne
ai frutti di mare non sono
per niente la mia passione.
Eppure mangio pesce,e non
disdegno uno spaghetto marinaro.
Ma sara' che ho sempre abbinato,
sopratutto mentalmente le lasagne
con ingredienti diversi.
pesto,gorgonzola,funghi,
ma il resto.
Ciao.
Tonia
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: *Tacchinella farcita ai marroni......

Pulita, fiammeggiata e lavata una tacchinella, preparo un ripieno con
300 grammi di marroni lessati e schiacciati, 200 gr. di marroni lessati
ma interi, misto di manzo e maiale macinato, grana grattugiato, uova,
sale e pepe, poco olio buono, poco pangrattato. Il composto ottenuto lo
infilo nella tacchinella e cucio. Esternamente la condisco con sale e
pepe, un filo d'olio, metto attorno delle castagne, circa 1/2 kg, appena
lessate e sbucciate, alcuni spicchi di aglio, maggiorana e timo, alcune
foglie di salvia e del rosmarino. Chi ce l'ha può usare il MIO sale.
Copro con un foglio di alluminio ed infilo in forno, a 160°, per almeno
un'ora. Finita la prima ora, tolgo l'alluminio, bagno con un poco di
vino bianco, continuo a cuocere per un'altra ora, sempre a 160°, ma
senza coprire, bagnando all'occorrenza. Trascorso tale tempo, aumento a
200° la temperatura del forno e faccio rosolare bene. Estraggo la
tacchinella dalla teglia e la metto nel piatto di portata, che dovrà
essere bollente. Le castagne che erano attorno, ormai disfatte o
perlomeno ben cotte, le schiaccio con tutto il fondo di cottura,
aggiungo 4-5 cucchiaini d maizena, giro bene bene ancora, unendo un poco
di brodo fino ad ottenere una salsa morbida e spessa, sempre sul gas a
fuoco medio. Filtrata la salsa ottenuta con un passino fine, la servo in
una salsiera, assieme alla tacchinella. Per rinforzare la salsa aggiungo
ancora del marsala secco.
Da fare. Assolutamente.
RoDante da Fano

Da fare. Assolutamente.
Mi ritrovo nel frigo una faraona.........
che dici ?
posso trattarla allo stesso modo la bestia ?
Si asciughera' troppo ? Mi converra' magari di
tenerla in cottura un po' piu' tempo con la stagnola
o ungerla un po di piu' ?
Ro' attendo il tuo benestare.
:-))
cccciao
francesco
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: 4 formaggi?

Mi sapreste dire quali sono i "quattro formaggi" dell'omonima ricetta e in
che quantità vanno uniti?
Grazie mille

 Grazie mille
4 formaggi da mettere nel pasticcio?????? Se si ecco la mia ricetta.
480 gr. di pasta corta (pennette)
70 gr. di fontina valdostana
70 gr. di emmenthal
60 gr. di gorgonzola (dolce o stagionato dipende dai gusti, io in genere uso
quello morbido)
40 gr. di parmigiano
sale
per la besciamella
500 gr. di latte
40 gr. di farina
40 gr. di burro, sale e noce moscata.
Tagliare i formaggi in dadolata. Grattugiare il parmigiano.
Preparare la besciamella con gli ingredienti indicati.
Cuocere le penne lasciandole molto al dente.
Versare i formaggi nella besciamella (tranne il parmigiano) e fare
sciogliere bene, aggiungere la pasta e per ultimo il parmigiano meno una
cucchiaiata..
Versare il tutto in una pirofila, cospargere con il parmigiano tenuto a
parte precedentemente ed infornare aa 250° per circa 10 minuti. o il tempo
becessario a fare rosolare bene il pasticcio.
ciao
Laura

40 gr. di parmigiano
(snip)
non posso che concordare...al gorgonzola (60 gr) si può sostituire un
40 gr. di roquefort (perchè è un poco più deciso come gusto),
eventualmente. Le quantità che indichi sono equilibrate per un buon
mix..la fontina, lasciata a bagno nel latte per un'ora, da un miglior
risultato...
joaquim

che quantitą vanno uniti?
Prova Taleggio e Gorgonzola forte in parti uguali piu' mezza dose di
fontina e un quarto di Parmigiano ( non duro ) grattugiato.
Saluti           Giuseppe
-- 
Giuseppe Brivio (
gbr...@libero.it
)
http://giuseppebrivio.freeweb.org

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: già tutti in vacanza??

aleee ho ho c'è nessunooooo??
 
 
 
 
-- 
le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 
siamo qui
al lavoro, chini sul fatturato
non certo a preparare delikatessen e gourmetterie natalizie, come certi 
cuochi in pensione!
[perché i 3 kili di tortellini li abbiamo preparati domenica scorsa]
Paolo


attenti a stare chinati..........!


 
e teoricamente in vacanza uno dovrebbe anche avere più tempo per la cucina...

 aleee ho ho c'è nessunooooo??
 
sono qui capsyno, non ti lascio solo come questi maramaldi!


mia dolce Ginevra, affronteremo il deserto delle vacanza natalizie insieme!!


 
 
a me conviene! ci avrò il personal scief :-D

 aleee ho ho c'č nessunooooo??-- le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 
 
Ci.
-- 
Mo do
 
 
----Android NewsGroup Reader----
https://piaohong.s3-us-west-2.amazonaws.com/usenet/index.html
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Dite quello che volete...

...ma lo stracchino In*ern**zi, lasciato lě nel
frigo una settimana ad ammollirsi...

frigo una settimana ad ammollirsi...
preferisco il nonno nanni o lo stracchino della nonna (sottomarca che
fa il verso al nonno ma che è buona anch'essa...) ho provato anche il
probiotico del nonno nanni, mah marketing...
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: filoncino di vitello

Buonasera a tutti,
nella ricetta dei panzerotti alla piacentina, tra gli ingredienti compare il 
"filoncino di vitello". Che cos'č?
Caterina 

 Caterina
Filetto 

 ha scritto nel messaggio 
news:43e70924$0$28061$4faf...@reader1.news.tin.it...

La ricetta non l'hai postata e quindi non so di cosa stai parlando.
Il filoncin di vitello. Ti fai dare un pezzo di filetto di vitello dal 
macellaio e poi te lo fai tritare.
Ma se lo devi tritare puoi prendere anche carne di vitello qualsiasi, magari 
un taglio che costa di meno.
Pandora 

Ah. Scommetto che stai facendo i panzerotti alla piacentina  :)
pandora

> Filetto
Ma mi sa che non è il filetto. Mi sa che "filoncino" è lo schienale o 
midollo spinale del vitello.
Cmq. Il macellaio te lo saprà dire con sicurezza.
pandora 

Sì, sono i panzerotti alla piacentina :)
Allora chiederò al macellaio!
Grazie comunque!
Caterina
p.s. Ma secondo te è proprio proprio indispensabile? :)


 Caterina 

 p.s. Ma secondo te è proprio proprio indispensabile? :)
Se si tratta di midollo dà aroma e gusto alla pietanza, e visto che si 
tratta di un piatto tipico, io lo farei così come dice la ricetta.
Per quanto riguarda i miei gusti io non ce lo metterei perchè il sapore del 
midollo proprio non mi piace.
Tu poi fai come credi.
Pandora


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: sono in fase di miglioramento

ieri ho fatto il minestrone surgelato in pentola a pressione, però ci ho 
aggiunto delle verdure fresche tagliate da me, + un pomodoro, una patata, 
del basilco e della zucca.
e poi quando era cotto l'ho passato e poi ho fatto la minestra con la pasta 
uff... che fatica...
e sabato ho pure invitato  2 amici, e vi dico già subito che di antipasti ci 
sarà formaggio di capra salame tagliato al coltello e prosecco di 
conegliano.
e poi farò la pasta fresca e condirò le tagliatelle col toccu e per secondo 
ci sarà la carne del toccu appunto alla genovese e i piselli alla veneziana 
per contorno, innaffiato con del gambellara, che volete io i rossi....
ma il pezzo forte sarà la torta, una cosa mostruosa secondo me (che non amo 
i dolci) ho deciso di farne una di quelle tremende piene di burro lavorato a 
mano e 6 uova e tanto cioccolato fondente e una crema di burro sopra e poi 
tutti quelli orrendi zuccherini colorati e poi se hanno ancora voglia gli 
schiaffo un tartufo in piatto come gelato e quessto giuro...è stato il 
massimo che ho potuto pensare, e già l'organizzazione mi preoccupa...chissà 
se ho zucchero in casa? con la scusa che non lo uso mai non so nemmeno se ce 
n'ho...
uff che palle... però miglioro :-))) 

la  loba_pll ha scritto:
.. piselli alla veneziana ...
In tocio?
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

> uff che palle... però miglioro :-)))
apri piano il gas...altrimenti ti ingolfi !!!
Davide
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: RRR Farinata

Riciao conoscete la farinata?
Ingredienti:
250gr di farina di ceci
olio extravergine d'oliva
1 lt d'acqua, sale, pepe
In una ciotola amalgamate con una frusta la farina e l'acqua. La consistenza
deve essere tale che, immergendovi un cucchiaio, il composto  lo veli.
Salare, lasciare riposare un'ora, mescolando con un mestolo 3-4 volte.
Ungete una teglia bassa e capiente (la farinata non deve essere troppo
spessa) schiumare il composto e versare nella teglia Mescolare e livellare
il composto. Mettere in forno (gia'  preriscaldato) a 220°, cuocere finche'
non si sara' formata una crosticina dorata. A fine cottura cospargere di
pepe appena macinato.
Info: stesso giornale, ricetta presa dalle friggitorie di SottoRipa!
Ciao da Alex, spero vi possa interessare.


 Si che la conosciamo.
La scorsa estate e poi verso gennaio se ne è discusso molto.
Avevo anche raccontato di un locale a Savona ( Vino e Farinata )
dove ogni tanto capito.
Ciao, Giancarlo.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Olio al peperoncino

Ciao NG!!!!!
Qualcuno di voi sa come si fa l'olio al peperoncino??????
Vi ringrazio anticipatamente!
Ari

Io metto una manciata di peperoncini secchi quelli piccoli e uno spicchietto
d'aglio (opzionale). Poi lascio riposare il tutto per qualche mese...


..........e rabbocchi ogni tanto ;o)
Gio

Vi dico una ricetta alternativa consigliatami da un agricoltore che ho
conosciuto in questi giorni:
prendete dei peperoncini freschi (quelli che riuscite a procurarvi nella
vostra zona)
li tagliate conservando i semi
li mettete in uno scolapasta con del sale (per disidratarli un po')
lasciate circa 2 settimane
immergeteli in EVO
fate stare una settimana
consumatelo fresco.
E' ottimo.
Sa quasi di peperone. Io l'ho assaggiato su una pasta e fagioli mangiata in
campagna.
Ciao ciao
--
-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.
-.-.-.-.-.-
Visita il sito 
www.oliodelborgo.altervista.org
"non si vive solo di pane, si vive pure di soddisfazioni"
(nonno giacobbe)
-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.
-.-.-.-.-.-



Ho gia' postato piu' di una volta questa ricetta che ho imparato
in Corsica e che uso con successo da alcuni anni.
Prima di tutto ci vuole una bottiglietta munita di contagocce
(per esempio tipo quella della Worcester Sauce), nella quale
si infilano nell'ordine:
peperoncini piccoli interi, pepe nero in grani e semi di
coriandolo in parti uguali fino a riempire circa un quarto o un
terzo della bottiglietta;
qualche ramoscello di timo e maggiorana _freschi_, dal che si
puo' evincere che la cosa va fatta nella stagione giusta;
olio della Madonna (inteso come extravergine d'oliva) q.b. per
riempire la bottiglietta.
Si ottiene cosi' quello che io chiamo Olio del Diavolo.
Prima di usarlo, si lascia li' per un paio di settimane,
agitandolo di tanto in tanto, per esempio prima di andare a
dormire e quando ci si alza.
Si usa a gocce con un estintore a portata di mano.
Man mano che si consuma si rabbocca con l'olio: in questo modo
dura un anno, dopo di che conviene rifarlo.
Non compare nell'elenco delle Sostanze Tossiche e Nocive (parola
di chimico!).
Ciao ciao
Pipeone
======================================================
<* La vacca è quando la mucca si prostituisce *>

scusami sono nuovo e non volevo rubare nessun copyright !!!
Ciao


 wrote:


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: o'pesciooooo

http://imageshack.us/photo/my-images/542/lunadm.jpg/
 
pesce luna.
 
-- 
Se desideri vedere le valli, sali sulla cima della montagna; se vuoi vedere 
la cima della montagna, sollevati fin sopra la nuvola; ma se cerchi di 
capire la nuvola, chiudi gli occhi e pensa.
Kahlil Gibran
 
 


e di che sa?

pesce luna.
 
Anche se coperto (che roba ha sopra?) non sembra un luna 
http://it.wikipedia.org/wiki/Mola_mola
 
 
Silvia
 

 Silvia



 
 
Gli hai messo il vestitino strappato da zombie??? E' buono? 
 

 Gli hai messo il vestitino strappato da zombie??? E' buono?
 
se lo dico io, sono di parte.
č un pesce di carne compatta, che perň fatto tipo cosě o in cartoccio rende, 
imo, bene.
non mi ricordavo di averlo fatto mangiare a Mardot, che č sopravvissuto.
:D


 :D
 
 
 E quello chi lo ammazza??? :D :D :D
Quindi non è un pescio luna ma un pescio castagna? Buono a sapersi che è 
potabile, se qualche volta capita di vederlo in giro si può acquistare. 
 

 E quello chi lo ammazza??? :D :D :D
 
Ne aveva cotto un bestio che avevamo mangiato in 7 e me ne portai a casa 
ancora tanto che ci feci i ravioli di pesce per 3.
 
Bono

 ancora tanto che ci feci i ravioli di pesce per 3.
 
 
'Na bella appanzata!!! Buoni i ravioli di pesce!!! Ne ho mangiato di 
deliziosi a Ventimiglia.
 
 


http://imageshack.us/photo/my-images/542/lunadm.jpg/
 
 
Che bello!
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?


 
Io voglio Spongebob!
http://imageshack.us/photo/my-images/651/fotohy.jpg/
 
 
-- 
pietro c
 
www.maradagal.blogspot.com
 

 Io voglio Spongebob!
 
ricordamelo al tuo compleanno.


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: risotto a bagnomaria

scusassero, ma è vero che si può cuocere il risotto a bagnomaria?
viene un risultato diverso?

viene un risultato diverso?
il fatto che non ci siano risposte lascia intendere che possa essere
una fesseria... fosse pure un tristellato a suggerirlo...

 una fesseria... fosse pure un tristellato a suggerirlo...
mi sa infatti che mi confondo con il condimento del riso (che era a base di
formaggio)...stavo guardando distrattamente uno di quei servizi culinari
dopo il tiggě
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Yogurth e perversioni mangereccie

Ciao gente,
ho provato lo Yogurth (bianco, o come si dice) su vari tipi di 
verdure lesse, tra cui le zucchine e i cavoletti di Bruxelles. 
Per questi ultimi e' un condimento ideale (assieme ad un po' 
di olio, sale, pepe e  pecorino).
Stavo meditando di fare una cosa simile anche con cardi,
che finora condivo con la panna.
Stasera faccio il confronto:
a) cardi - bechamel
b) cardi - panna
c) cardi - yogurth
e poi vi dico.
Ciao
	Luca
-- 
Posted from 
relay.sns.it
 [192.167.206.90] 
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http://www.Mailgate.ORG

Stavo meditando di fare una cosa simile anche con cardi,
Prova a sostituirlo alla majonese quando fai la salsa rosa per i
gamberi. Poi se lo yogurt te lo fai da te in casa il tutto viene
ancora meglio.
-- 
Gianmaria

 ancora meglio.
Grazie della dritta!


 ancora meglio.
Come fai? Ci metti solo il tabasco per farlo diventare rosa o c'è un
procedimento particolare?
--
Ciao da Benedetta
Uno stupido è uno stupido, diecimila sono una forza storica.
                                                                Leo
Longanesi

 c) cardi - yogurth
Prova anche
  d) soffritto aglio, olio, spalla toscana a pezzettini piccoli piccoli; 
     cucchiaiata di farina, girata veloce; 
     cardo a pezzettoni con un po` della sua acqua di cottura;
     5 minuti e via. 
 
E` il metodo utilizzato in Spagna per tantissime verdure; con il cardo 
e` semplicemente eccezionale. 
-- 
Romano Giannetti                Univ. Pontificia Comillas (Madrid, Spagna)
ihc memories: 
http://usuarios.tripod.es/r_mano/ihc/intro.html

Provero' quanto prima,
	grazie

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pane nero alla frutta

Visto che si parla di pane...
Mi piacerebbe molto provare a fare il delizioso pane nero alla frutta 
che ho assaggiato in AA.
Non so quale ricetta seguire, ho trovato questa:
https://www.rezeptschachtel.de/fruechtebrot.html
 
Mi perplime la presenza di farina Type 550 che da quel che ho visto 
corrisponde alla nostra 0.
Come fa ad essere un pane nero se è fatto solo con la 0?
Suggerimenti su ricette collaudate sono molto ben accetti.
Grazie!

 Come fa ad essere un pane nero se è fatto solo con la 0?
 
solitamente i pani neri non sono di sola segale, anche perché è un
mattone da panificare, sicura di aver letto bene la ricetta?
 
leggendola è pane alla frutta, tipo il nostro con l'uva, non un pane
scuro, anche in foto è chiaro.
-- 
E quindi uscimmo a riveder le stelle.
Erano cinque: mi toccai le palle. [Paolo Pellegrino]

 scuro, anche in foto è chiaro.
 
+ 1.
Superlativo quello alle pere del panificio della Val D'Ultimo (BZ).
 
-- 
 
Ciao, Renato
 
 

 
 
Ma io non voglio replicare quello, ma quello che ho mangiato in AA, che, 
ti assicuro, è molto scuro. Infatti lo chiamano pane nero. Non credo che 
sia di sola segale, comunque e la ricetta che ho linkato prevede solo 
farina 0.

Dall'altra parte delle alpi, in Valle d'Aosta, il pane nero con la frutta (noci, fichi, castagne) viene chiamato flantze e si fa rigorosamente con una quota di farina di segale. 
Online trovi diverse ricette, certo fatto nei forni di paese ha il suo perché.

 
Ne conosci una affidabile? Grazie

 Ne conosci una affidabile? Grazie
 
Non mi sono mai cimentato, e dalle nostre parti nessuno lo fa in casa ma solo appunto nei forni di paese (quindi la ricetta che potrei farmi passare, andrebbe riadattata all'elettrodomestico casalingo)
 
Ad ogni modo da una rapida occhiata, quella che trovi in questo ricettario già la prenderei a riferimento: 
www.madeinvda.it/download.asp?file=/elementi/www/servizi/agroalimentare/ricettario_bassa.pdf
 
 
Per il "ripieno", le dosi e il tipo di frutta cambiano da forno a forno quindi non c'è uno standard da seguire. Parti da quello presentato ma puoi sbizzarrirti con arance, datteri ecc ecc
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GNAM: crostata con limoni!

buona buona e facile!
PASTA BRISE':
300 g farina
140 g burro (dadini)
1 pizzico sale
8/10 cucchiai d'acqua
RIPIENO:
2/3 limoni non trattati
2 uova
150 g zucchero
+ 1 tuorlo e un po' di latte
Per la pasta: lasciare ammorbidire il burro. Unire alla farina il sale e poi
il burro, lavorare con le mani fino a ottenere un composto a bricioline.
Aggiungere l'acqua e lavorare poco, fino a ottenere un impasto liscio.
Lasciare in frigo per almeno 30 min.
Per il ripieno: grattugiare la scorza dei limoni e tenerla da parte, aprirli
a spicchi e levare i semi. Sbattere le uova con lo zucchero, buttarci gli
spicchi di limone e la scorza. Foderare una teglia con i 2/3 della pasta,
metterci il ripieno e ricoprire il tutto con un disco ottenuto con la pasta
rimanente. Chiudere bene i bordi e bucherellare con una forchetta.
Spennellare la torta con un tuorlo allungato con un po' di latte e infornare
a 180° per circa 30 minuti.
MMMHHHHH!!! !!
Spero vi piaccia!
Ciao a tutti
Silvia 
-- 
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dns2.gensoft.net
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ma sei sicura che sia proprio 
buona?







L'HO FATTA ERA UNA BOMBA 




L'HO FATTA ERA UNA BOMBA 
Anche il tuo HTML... 361 byte!!!

L'HO FATTA ERA UNA BOMBA
Sono felice che ti sia piaciuta... Anche a me!
Dillo forte anche a una certa "Giulia", che quando ho postato la ricetta ha
commentato con un poco carino "Ma sei sicura che sia buona?" ;-))


 wrote in message
91rpctodniffschdp...@4ax.com...


potresti postarla ancora.Ti ringrazio anticipatamente Ciao Daniela
Eccola!
Ingredienti pasta brise':
300 g farina
140 g burro
sale 1 pizzico
8/10 cucchiai d'acqua (o misto vino bianco)
Ingredienti ripieno:
2 o 3 limoni
2 uova
150 g zucchero
+ 1 tuorlo per "spennellatura" finale
Per la pasta: lasciare ammorbidire il burro, aggiungere il sale alla farina
e poi lavorare con le dita unendo il burro, fino a ottenere un composto a
bricioline. Aggiungere l'acqua e lavorare poco, fino a ottenere un impasto
liscio. Lasciare in frigo per almeno 30'.
Per il ripieno: 
Grattugiare la scorza dei limoni e tenerla da parte, aprirli a spicchi e
levare i semi. Sbattere le uova con lo zucchero, buttarci gli spicchi di
limone e la scorza.
Foderare una tortiera con i 2/3 della pasta, riempirla con il composto di
uova, limone e zucchero, ricoprire il tutto con la pasta rimanente. Chiudere
bene i bordi, bucherellare con una forchetta e spennellare con un tuorlo.
Infornare a 180° per circa mezz'ora.
Ciao ciao


 wrote in message
5UVz6.22044$wG3.1...@news.infostrada.it...


 wrote in message
5UVz6.22044$wG3.1...@news.infostrada.it...



wrote:

io magari ve la posto anche. 
ma se lasciate scritto che ricetta volete.. č meglio :)
--
susan.q
parziale raccolta di ricette di it.hobby.cucina
web.tiscalinet.it/susan

 
web.tiscalinet.it/susan
crostata con limoni :-)
grazie
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: lievito..naturalmente?

ciao a tutti,e scusate se vi pongo una domanda che ha a che fare con cose
che avete già trattato in precedenza:
tempo fa,durante un lungo thread sul lievito e pasta madre per fare il pane
ecc ecc,mi pare di ricordare che qualcuno parlò di come creare il lievito
senza alcun additivo chimico.
ora,non vorrei sbagliarmi,ma il tutto aveva a che fare col nonno di qualche
partecipante ,la guerra e il sangue.
io avrei bisogno di quel thread e di quelli annessi che parlavano dei metodi
naturali per ottenere il lievito senza chimica.
chiaramente sono graditi anche solo i rimandi agli indirizzi dove si
raccolgono i messaggi di IHC,che non ricordo,in modo da ritrovare tele
conversazione,ma se qualcuno volesse dire la sua sull'argomento,ne sarei
felice.
per darvi un'idea dei miei intenti,che ne avete anche diritto,ho bisogno di
capire come potrebbe essere stato  ottenuto il lievito agli albori della
civiltà,se l'acidificazione dell'impasto avviene anche in modo naturale,e a
che condizioni di temperatura -umidità,o se deve essere aggiunto qualcosa di
esterno.
fatelo per la cultura,mi serve per un laboratorio di archeologia
sperimentale per ragazzi,ok?
grassie e benritrovati a tutti!
--
ciauzzzzzzz
magnus

 civiltà,
Beh, ma allora e' facile. Leggenda vuole che sia stato il Nilo, ai tempi
degli faraoni, che - grazie ad un'inondazione - si trovo' ad impastare i
depositi delle farine. Grazie a quella sostanza che depositava in quelle
occasioni e che rendeva particolarmente fertili le sue rive (LIMO? E cosi'
che si chiamava? Ci ho un buco di memoria... ) fece fermentare le farine in
cui si era andato ad infilare, producendo - per caso - il primo pane
fermentato della storia.
--
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 fermentato della storia.
purtroppo gli egiziani sono fantascienza per il mio laboratorio,la
panificazione la spiego nel neolitico (con pani non lievitati e di forma
tipo piadina,naturalmente,ma sapere come si ottiene il lievito mi serve per
spiegargli che non c'era (e quindi vai di piadine e pani bassi)e come
potrebbe essere stato scoperto molto più avanti,più o meno per caso,e non
volevo dirgli castronate.)
grazie mille per l'aiuto,mi sei stata preziosa!
--
ciauzzzzzzz
magnus(e complimenti per il sito, che vedo ulteriormente
migliorato(bravissima!))

 magnus(e complimenti per il sito, che vedo ulteriormente
Paolo
(*) li cito non per questioni di campanile, ma perche' storicamente a
ferrara si vantano (a buon diritto imho) di avere uno dei pani piu'
buoni che ci sia al mondo

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: i nervetti.

mi piaccione molto...ma basta cucinarli nello stesso modo.
olio-prezzemolo-cipolla.
come faccio?  suggerimenti?
oggi comunque ho provato ad abbinarli con la cognà, e non erano nulla
male...
provare per credere
vic.

>Ciao Sere.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: zenzero fresco

Mi è rimasto un po' di zenzero fresco che mi affascina parecchio.
Quello che manca l' ho usato per fare il pollo con la ricetta di
Gianmaria. Il risultato è stato ottimo.
Ora però non so cosa fare con lo zenzero rimasto. Mi piacerebbe
usarlo più spesso come faccio con l' aglio. Mi manca la dimestichezza.
Voi come lo usate?
Ciao. roberto

Voi come lo usate?
sopratutto col pesce ... al forno, in tegame....
Laura 
Url per le ricerche in archivio:
www.tinyurl.com/1e5e


io lo uso soprattutto per i miei mal di testa cronici, in casa mia non manca
mai per dare un gustino in più a carne o risotti...lo uso come fosse una
cipolla, affettato e soffritto
Cris
-- 
"non ci fu mai genio senza un insegnante di follia"

Ora però non so cosa fare con lo zenzero rimasto
oltre a quello che ti hanno gia' suggerito lo puoi candire, se e' tanto (per un
mezzo tubero- o e' una radice?- non vale la pena)
-- 
ciao!
massimo
è ok per me

 Voi come lo usate?
usalo alla stregua di aglio o cipolla..  ma ricorda di non cuocerlo
troppo...
altrimenti perde tutto il suo fascino :)
se tagli una rondellona senza buccia... e la tuffi in una tazza di acqua
bollente..
fai riposare per un 10 minuti.. e vedi... hai un digestivo bomba... ti
sgorga
lo stomaco meglio che "Idraluico Liquido" o "Mr. Muscolo" et similia :)))
io amo farlo col riso... a mo di risotto...
olio EVO, molto zenzero tagliato a julienne,
ci tuffo il riso, tosto, sfumo con vino bianco,
aggiusto di brodo, faccio cuocere (aggiungengo un po' alla volta il brodo)
ed alla fine prezzemolo tritato fresco o coriandolo...
e GNAM! :)
bye T.
--
"Imagination is more important than knowledge" - A.Einstein
[ IRLug Founder - 
www.irlug.org
 ]  [ HoloSoft Owner: 
www.holosoft.it
]
[ WebStatis PR - 
www.webstatis.com
 ]
[ ZioBudda Admin - 
www.ziobudda.net
 ] [ IWA Member #0240561 ]

io lo uso soprattutto per i miei mal di testa cronici
Come lo usi esattamente? Lo mangi a mozzichi? 
Anche io non vado male in quanto a mal di testa, se potessi
rimpiazzare almeno un 10% di ibuprofene e paracetamolo non sarebbe
malaccio :-)
Ciao,
G.


Lo grattugio, uso il grattugino per fare la mela ai bambini, cosi raccoglie
il succo, e poi diluisco con acqua calda, faccio una specie di infuso, o se
la radice è morbida la spremo e raccolgo il succo e via nell acqua
calda....il sapore mi fa schifo, a dirti la verità, ma visto che in un mese
ho circa 20 giorni di mal di testa, me lo faccio andare bene, se no a furia
di analgesici mi spappolo il fegato e non ne ho proprio voglia.....questa
cosa me l'aveva detto una mia amica biologa, amante di medicina alternativa
e orientale, se fai una ricerchina con google trovi parecchi riferimenti
allo zenzero e ai mal di testa, e se trovi una maniera piu "gustosa" di
usarlo non dimenticarti di dirmelo :-)
Ciao ciao


usarlo non dimenticarti di dirmelo :-)
Io lo zenzero lo mangerei a morsi, se non fosse cosi' fibroso :-)
Grazie mille per il suggerimento, stasera faccio scorta.
Ciao,
G.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Panachè/Radler/Biraegazosa

Visto che se ne parlava nel thread del risotto, approfitto per chiedere:
c'è qualcuno che ha provato a farla col chinotto invece che con la 
limonata?
La Moretti vende il suo intruglio preconfezionato ma, a parte che è 
difficile trovarlo, mi era venuta voglia di provare a farmelo in casa...
 
-- 
We only write our names in sand

 difficile trovarlo, mi era venuta voglia di provare a farmelo in casa...
 
Fammi capire, tu la gazzosa (due zeta e una esse) la chiami limonata?
 
Una gazzosa che si rispetti (ved. Lurisia) ha un lieve sentore di 
limone, ma non è possibile chiamarla limonata. Questo almeno secondo me, 
poi magari ho un concetto di limonata sbagliato.

 la chiami limonata?
No, ma siccome non mi piace nessuna delle due volevo provare con un soft 
drink di mio gradimento.



Chinotto mai fatto. Con la Cola sì.
 
Io d'estate vado spesso di "michelada": birra, succo di pomodoro (poco, diciamo uno a cinque), tabasco, 1 lime, peperoncino a pezzettoni o tritato; mescolare e versare in bicchierone col bordo abbondantemente salato.

 drink di mio gradimento.
 
allora avevo capito male, pensavo che con il termine "limonata" tu 
intendessi la gazzosa, al che non c'ero abituato a sentirla chiamare cosi'

 
https://lurisia.it/gazzosa/
 
Parlavo dello spelling del termine regionale.


 salato.
Ci manca solo un po' di cetriolo e fai il gazpacho! :-)


 
 
Non centra fino in fondo, ma ri-segnalo un bell'episodio di Ti mando la 
posizione
 
https://www.spreaker.com/user/timandolaposizione/tmlp-3x08-guerra-colE
 

 
poi contestavano a me  che faccio "cose turpi".
 
la verità è che vi ho scovati, uno a uno, e vi ho fatti venire alla luce del 
sole, INFINGARDI!
 
Paolo

 Ci manca solo un po' di cetriolo e fai il gazpacho! :-)
 
Prova che è buono.

 Ci manca solo un po' di cetriolo e fai il gazpacho! :-)
 
Prova che è buono.
 
Avevo letto mescolare e versare in bicchierone col brodo abbondantemente
salato.

 Parlavo dello spelling del termine regionale.
 
Credo che la o sia pronunciata più verso la u.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Bucce del limoncello : ricetta ?

Sto preparando un limoncello.
Dopo la  macerazione nell'alcool, butto le bucce via o c'è qualche ricetta ?
Grazie per i vostri consigli.


Buttale anche a me dispiaceva ma se hai fatto un buon limoncello ti
rimangono delle bucce che sono quasi cartapesta molto alcoliche dunque
buttale!
--
Ciao Miriam
123028832 icq
:>)))

 ha scritto nel messaggio
news:3d727a8...@News.CIS.DFN.DE...



Vero! Anche se in alternativa io me le pappo.. as is as ... ma non perche`
mi piace la buccia di limone......... e che detesto sprecare alcol....
Hic °  °     °
Umbo :-/ - 3 alla verita` sui miei dolori...

 Forse bevi troppo :)
Ma con le bucce non dovrei bere... al massimo masticare a lungo...del resto
anche il vino non lo bevo piu`... preferisco farci la zuppa con il
pane...:-)))
Umbo.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: The eritreo... ingredienti e dosi

ho assaggiato in un ristorante uno spettacolare the eritreo molto
aromatico...
quando gli ho chiesto gli ingredienti volevano vendermi una micro
bustina di spezie per 2 euro
essendo la cifra assolutamente spropositata e le spezie molto comuni e
di facile approvvigionamento speravo di cavarmela da sola...
qualcuno di voi saprebbe indicarmi gli ingredienti e le relative dosi?
so che c'è cannella, chiodi di garofano, forse il cardamomo ....
mi sapreste aiutare?
grazie
ale

 [cut]
2 euro o 20 euro, scusa?

 2 euro o 20 euro, scusa?
2 euro ma prima di commentare dovresti vedere la busta.... mi hanno
detto che bastava per un solo te.... vedi tu... io 4000 lire le
giudico eccessive...
in ogni caso se imparo come farlo poi non dipendo dal ristorante ... e
me lo posso preparare quando voglio

 ha scritto nel messaggio 
news:1182265306.4...@q69g2000hsb.googlegroups.com...
ho assaggiato in un ristorante uno spettacolare the eritreo molto
aromatico...
quando gli ho chiesto gli ingredienti volevano vendermi una micro
bustina di spezie per 2 euro
che tirchio... per 2 euro ti facevi dare la bustina, l'aprivi e
controllavi a vista cosa c'e' dentro e piu' o meno le proporzioni
qualcuno di voi saprebbe indicarmi gli ingredienti e le relative dosi?
difficile a dirsi... io l'ho bevuto in ristoranti e momenti diversi ed
era sempre diverso...
alberto 

 controllavi a vista cosa c'e' dentro e piu' o meno le proporzioni
un altro saccente.... gli ingredienti erano macinati
e impara a quotare....

 un altro saccente....
se volevi una risposta precisa potevi fare una domanda
precisa, ovvero "qualcuno conosce gli ingredienti del te eritreo?"
visto che l'hai fiorita coi tuoi commenti, perche' non dovremmo
commentare anche noi?
comunque, per ritornare all'argomento, strano che fossero
macinate le spezie... ad ogni modo, le miscele sono sempre
varie quindi non c'e' una ricetta specifica... prova ad andare
in qualche negozio di prodotti etnici e vedi se la lo vendono
a prezzi piu' accessibili
alberto
alberto 

 precisa, ovvero "qualcuno conosce gli ingredienti del te eritreo?"
Infatti ha chiesto "ingredienti e dosi", del te eritreo.
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose' 

"Vilco" <a...@b.invalid> ha scritto nel messaggio 
news:yX6ei.43270$U01.4...@twister1.libero.it...

si , e poi ha anche detto che sono tutte spezie molto comuni
e non valeva la pena buttare due euro...
alberto 

 e non valeva la pena buttare due euro...
Si, ciao.


 Si, ciao.
lascia perdere va'.... lo vedi che è inutile... non ci arriva....
cmq ora ho saputo quello che mi serviva
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Iniziare l'anno con un successo in cucina

 Felice 2001 a tutti!
Bravo! Chi bene inizia è a metà dell'opera. Vedrai che per fine anno sarai
diventato un cuoco provetto e preparerai dell'ottima amatriciana con cipolla
e panna!!! :-))))) Felice anno anche a te.
Marinella

difficilmente andavo oltre la bistecca ai ferri.
Era ora, che ti lanciassi! ;-)  Con un po' di buona volonta', si possono
ottenere risultati di tutto rispetto. E' capitato persino a me...
A capodanno ho fatto pennette al salmone e cotechino con lenticchie e pure'.
Favoloso, ma devo dire che gran parte del merito va al cotechino, fatto da
un contadino con maiale allevato in proprio. Peccato che ormai non se ne
trovino quasi piu'. La gente vuole cotechini magri e con pochissima cotenna.
Peggio per loro, non sanno quel che si perdono.
--
Claud, alias Colui che Mangia (Quando puo')

Grazie!  non avresti la ricetta del ..... limoncello? :-))))
AAAAAARRRRRRGGGGGHHHHHHH !!!!!!!!!!!!!!!!   [ ;-)))))) ]


 Peggio per loro, non sanno quel che si perdono.
E per noi, che per trovarne uno buono, se non conosci il contadino, dobbiamo
scarpinare e affidarci ai santi.
Ciao
Marinella

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 16/10/08

TAGLIERINI AI FUNGHI
O
PENNE AL POMODORO
---
SPEZZATINO CASALINGO
O
ARROSTO DI TACCHINO
-- 
posto i piatti che preparo ogni giorno nel mio locale per il menů a prezzo
fisso in modo tale che siano uno spunto eventuale per discussioni sulla loro
preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del gruppo. Se
non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
filtrare, per info:
www.trattoriadafulviosanremo.it
per info sulla _pll consulta: 
www.pielleelle.eu

 TAGLIERINI AI FUNGHI
Detto anche "il piatto del rapinatore" :
http://tinyurl.com/4pnvke
Ciao
Odarg(R)
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it


 bo?! io cosě li ho trovati: 
http://i36.tinypic.com/zmi0lc.jpg
;) 

 ;)
See, dicono tutti cosě quando vengono beccati dalla pula ... ;)
riciao
