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Titolo: De biologico et "naturale"

Ordunque, qualcuno di lor signori sa che per convizione, e in parte
per professione, sono ambientalista. E avendo vicino a casa un
supermercato "naturista", nel quale peraltro mai prima avevo messo
piede, ieri ci sono andato a curiosare e fare un po' di spesa.
Diciamo che qualche perplessita' la visita me l'ha lasciata, oltre a
un considerevole alleggerimento di portafogli. In primis, scopro che
molti prodotti dolciari (in gran parte di produzione tedesca)
contengono, orgogliosamente esibito in etichetta, olio di palma.
Garantito biologico, per carita', ma pur sempre olio di palma, le cui
benefiche qualita' sono ancora tutte da scoprire (quelle venefiche lo
sono state da diverso tempo). E' comunque apprezzabile che
sull'etichetta ci sia scritto chiaramente "olio di palma" invece dei
solidi "grassi vegetali idrogenati".
Ulteriori perplessita' nel settore ortofrutta: prezzi francamente
molto alti (diciamo il doppio abbondante rispetto a un supermercato
"normale"). Ho provato a prendere un po' di cose assortite. Tutte di
sapore decisamente ottimo: carote che sanno di carote, pomodori che
sanno di pomodori, una verza strepitosa ecc. Ma... ma peperoni,
melanzane et similia non sono esattamente prodotti di stagione. E
quindi i casi sono due: o sono coltivati senza pesticidi ma in serra o
vengono dall'altro capo del pianeta. In questo secondo caso non mi
scandalizzerei di certo, ma almeno lo vorrei sapere (perfino in un
paesino finlandese sperduto sul confine russo al supermercato di ogni
ortaggio e di ogni frutto viene indicata la provenienza geografica).
Poco da segnalare nel non ricco banco salumeria, ancor meno nel
poverissimo banco carni (solo l'odiata fettina di vitello, qualche
braciola di maiale e due petti di pollo piu' striminziti che ruspanti)
Nulla (nel senso che non ce n'e' proprio traccia) alla voce "pane
fresco". Curioso invece il fatto che ho trovato (a prezzo non
esorbitante: 2.500 lire) il latte intero "Latte Sano" biologico. Che
c'e' di strano? Che il "Latte Sano" si trova in tutti i supermercati
di Roma, ma non il biologico. Difficile da capire: visto che lo
producono, perche' non lo vendono dappertutto?
Pietro

 supermercato "naturista", nel quale peraltro mai prima avevo messo
Questa del biologico e naturale è la bufala del secolo, una operazione di
marketing molto bene architettata che permette di vendere prodotti di
qualità più scadente a prezzi assurdamente piu' alti.
Non esiste nessuna ragione al mondo per affermare che qualche cosa di
naturale sia più salutare di qualche cosa di prodotto artificialmente, la
natura non è mica fatta per noi! Daltronde cose c'e' di più naturale del
botulino, della radioattività e della cicuta?
Se poi mi dite che la gallina ruspante è più buona e' tutta un'altra cosa,
ma dare per scontato che qualche cosa di naturale sia per questo
automaticamente salutare non ha alcun senso logico.
Esistono invece moltissime ragioni per ritenere che i moderni controlli che
vengono fatti sugli alimenti abbiano scongiurato tutta una serie di pericoli
e problemi che solo all'inizio del secolo erano presenti molto comunemente.
--
Roberto Dadda
rob...@dadda.it
http://roberto.dadda.it

 Roberto Dadda
Ciao, Sandro.
--
san...@NOSPAMmensa.it
<togliere NOSPAM>

tentazione di postare qualcosa.
Benvenuto.
(Ebbene sì, credo di essere io l'amico....)
marco
Manutengolo di        
Http://welcome.to/ihc
e di                  
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Tenuta di Costaprà - M. Zabot -Clavesana (CN) _____
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http://welcome.to/costapra
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http://members.xoom.com/fuet/

e problemi che solo all'inizio del secolo erano presenti molto comunemente.
E questo che c'entra? Agricoltura biologica non vuol dire
"coltivazione (o allevamento di bestiame) come ai tempi dei sumeri",
ma agricoltura con uso nullo o molto limitato di pesticidi,
diserbanti, antiparassitari, fertilizzanti artificiali  ecc.,
sostituiti in tutto o in parte da altri metodi come la lotta
integrata, l'uso di batteri e insetti "buoni" e di concimi (questi
si') naturali. Utilizzando insomma tecniche moderne e adeguati criteri
di controllo. Quello che ne risulta e', ragionevolmente, un prodotto
forse un po' meno bello, meno "pompato", meno luccicante, ma piu'
saporito e a minor contenuto di schifezze. Certo, se poi uno impianta
una coltivazione biologica di fianco a un'autostrada... Ma i controlli
servono anche a evitare cose di questo tipo. 
Pietro

servono anche a evitare cose di questo tipo. 
Ma anche in centri abitati,che c'est plus odoreux.
Mi afiglia abita a Noranco un comune al limite sud di Lugano dove c'è
anche l'entrata Lugano Sud all'utostrada del San Gottardo.
Confinate con casa sua, e praticamente in centro paese, c'è un campo
di granturco che sarà di circa 1 ha; è coltivato, dicono loro ed in
municipio, secondo le regole del Bio; questo vuol dire che per 6 mesi
all'anno ci accumulano letame che, appena la temperatura arriva
intorno o sopra i 5° fermenta e spande un afrodisiaco aroma d'eau de
vache che per poco, con i vomiti che le ha procurato, non le fa
perdere la bambina.
Ma la coltura è catalogata bio e quindi intoccabile, deinde che se ne
vadano i residenti che non amano il convivere con un aconcimaia a
cielo aperto.
Ah, dimenticavo, da Gennaio hanno anche iniziato a depositarvi
consistenti quantità di risulta di compostaggio, fatto questo che
varia l'aroma nell'aria con l'aggiunta di nuances di metano.

 producono, perche' non lo vendono dappertutto?
Forse lo producono in quantita' limitate. Qui per esempio la
Glenisk distribuisce in tutti i negozi gli yogurt biologici, ma
solo in un supermercato (che io sappia) il latte di capra fresco,
oltretutto in quantita' limitate (infatti non sempre lo trovo,
dipende se arrivo prima io o gli altri estimatori...) Questo
perche' e' da poco che si sono messi a produrlo e non sono ancora
riusciti a organizzarne la produzione in scala maggiore.
---
Anna Mazzoldi writing from Dublin, Ireland
mazz...@iol.ie
http://www.iol.ie/~mazzoldi/
 (Translation links and more)
<*> "Let's visit tombs", said Tom cryptically <*>

producono, perche' non lo vendono dappertutto?
Hai provato i formaggi? I formaggi biologici sono davvero più buoni di
quelli da supermercato.
----
"Quando sento parlare di cultura tolgo la sicura alla pistola..."
----
Attenzione: nella risposta togliete norompiballe!
I'm the passenger, and I ride and I ride...
http://utenti.tripod.it/abastor/home.html

solo in un supermercato (che io sappia) il latte di capra fresco,
Si', l'ho pensato anch'io. Ma i conti continuano a non tornare.
Perche' ci sono supermercati "generalisti" come, a Roma, Auchan che
tengono piccole quantita' di latte di capra fresco (a prezzi inumani,
peraltro), o Pam  che ospita alcuni prodotti biologici. Per non
parlare, al Nord, dell'Esselunga che di prodotti biologici ne tiene un
bel po' (latte fresco compreso).
Pietro

 bel po' (latte fresco compreso).
Beh, qui il latte di capra di cui parlavo viene distribuito si'
in quantita' limitate, pero' proprio in un supermercato
"generalista" e enorme (Tesco, una catena inglese -- fa' conto
come l'Esselunga). Il motivo e' probabilmente che questa filiale
si trova in pieno centro, in una zona in cui c'e' il target
giusto per il prodotto (yuppy e hippy ;-))
Ciao,
Anna
---
Anna Mazzoldi writing from Dublin, Ireland
mazz...@iol.ie
http://www.iol.ie/~mazzoldi/
 (Translation links and more)
<*> "Lettuce take our seats," she said crisply <*>

giusto per il prodotto (yuppy e hippy ;-))
Appunto.
Pietro


Ma sei sicura che provengano dalla NZ?
Non è che sia una promozione Prada?
-- 
Bye
          Vitt
ICQ 56664938

 E mi ci metto anch'io nel mazzo.
Anch'io dubito che possano diventare abitudini di massa a meno di
una rivoluzione su scala mondiale ("Wacht auf, verdammte dieser
Erde..." ;-))) Pero' penso che la loro diffusione possa aumentare
molto rispetto alla situazione attuale. E che comunque per quei
produttori abbastanza fortunati da trovarsi in condizione di
partecipare a questa forma di commercio non puo' essere che una
buona cosa -- e quindi anche solo per questo motivo vale la pena
di incoraggiarla, non fosse altro che per aumentare il numero dei
produttori fortunati. 


 wrote:

???? -- Non ho afferrato, abbi pieta' di una povera emigrante ;-)
Cos'e' una promozione Prada, e perche' dovrebbe materializzarsi
sotto forma di cipolle neozelandesi nel mio supermarket
dublinese?


dublinese?
Ahi, Ahi, Ahi Vitt! Non ti sei neanche accorto che Anna scriveva
dall'Irlanda!
Hint:
Forse pero' hai sentito parlare di Lunarossa.


dublinese?
Sentito parlare di Luna Rossa?
Do you know America's cup?
Prada è l'armatore di Luna Rossa che sta correndo elsemifinali della
Coppa America in Nuova Zelanda.
Mo t'è chiaro lu fatto?
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600

 Forse pero' hai sentito parlare di Lunarossa.
So che c'e' stata un'eclissi totale di luna l'altra notte, pero'
dubito che ti riferisca a questa... ;-))


 Mo t'è chiaro lu fatto?
Chiarissimo, grazie! 
Ma a Prada gli piacciono le cipolle?
[ok, ok, mo' me ne vado...] ;-)


Ma a Prada gli piacciono le cipolle?
Per quel che ne so, ne va pazzo al üpunto che ha comprato tutta lo
produzione NZese del 99 e la sta esportando nell' EIRE per la gioia di
una non meglio identificata Anna.{;8-¦Prrr
