Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: help - pane in cassetta (ricetta del sito di gennarino)

Ho preso dal sito di gennarino la ricetta del pane in cassetta che vorrei
fare sabato, ma ci sono deipunti che non ho capito^_^;;
Quancuno mi aiuta?^_^
Ecco dove non ho capito:
-----
Preparare la il lievitino (l'impasto preliminare) mescolando 100 gr di
farina e il lievito sciolto in 50 grammi di latte. [...]
Passato questo tempo, sistemare il resto della farina a fontana (fare cioè
una specie di "vulcano", con un buco in mezzo dove aggiungere gli altri
ingredienti), spargere il sale all'esterno di questa (come per tutti i
lievitati, è importantissimo che sale e lievito NON si mescolino) e mettere
nel mezzo l'impasto lievitato dopo averlo grossolanamente spezzettato e il
burro fuso. Aggiungere il latte e iniziare ad impastare. L'impasto deve
protarsi abbastanza a lungo (circa una trentina di minuti) e il latte e
l'acqua vanno aggiunti per gradi fino a raggiungere una quantità di circa
350 grammi (esclusi i 50 gr di acqua utilizzati all'inizio).
-----
Ora quello che non ho capito è questo:
ci va l'acqua o il latte nel lievitino iniziale?
(c'è scritto latte, ma poi alla fine si fa riferimento ai 50 gr di ACQUA
usati all'inizio).
E seconda cosa, se ci va il latte nel lievitino e bisogna mettere altri 350
gr tra latte ed acqua nell'impasto finale, in conclusione devo usare 100 di
latte e 250 di acqua?
Io ho interpretato così ma non vorrei fare disastri.
Grassie a tutti:-)
--
Emy
The Queen of The Quote
§CovenRulez§
http://emyxxx.monrif.net
"Saggio non è chi ostenta conoscenza ma chi sa di non sapere"

 latte e 250 di acqua?
L'importante e' che tu mantenga invariato il totale dei liquidi
(acqua  e latte) scritto
negli ingredienti. Se ti trovi meglio, prepara pure il lievitino con
acqua.
Stasera comunque tiro fuori gli appunti per sincerarmi che non ci
siano errori... nel caso, correggo pubblicamente!
Fammi sapere poi come va... eh? :-))
--
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un
giro su 
http://www.gennarino.org

 Fammi sapere poi come va... eh? :-))
grassie della risposta gentile :-)))))
--
Emy
The Queen of The Quote
§CovenRulez§
http://emyxxx.monrif.net
"Saggio non č chi ostenta conoscenza ma chi sa di non sapere"

 grassie della risposta gentile :-)))))
Figurati, a me e' riuscito molto bene sin dalla prima volta... in bocca al
lupo (e aspetto gli esiti!). :-)))
--
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un giro su
www.gennarino.org

 (e aspetto gli esiti!). :-)))
io li posto sempre gli esiti il lunedì, ma sigh non mi risponde mai
nessuno..
Forse perchè sono esiti positivi?;))))
Ciao e grazie:-)
Emy
--
Emy
The Queen of The Quote
§CovenRulez§
http://emyxxx.monrif.net
"Saggio non è chi ostenta conoscenza ma chi sa di non sapere"

 Forse perchč sono esiti positivi?;))))
Prova ad indovinare...?! :-))
(Almeno, spero che sia come dici... visto che pure a me, quando posto una
ricetta, mi rispondono in pochissimi ... ;-))


 ricetta, mi rispondono in pochissimi ... ;-))
Beh pochissimi son meglio di nulla perň;))))
Io ancora aspetto commenti su alcune ricette postate:)
Come si dice la speranza č l'ultima a morire;-D
Ciao:-)
Emy

ricetta, mi rispondono in pochissimi ... ;-))
in effetti e' vero... succede anche a me... postiamo una ricetta e ci
aspettiamo subito reazioni... invece capisco che non e' detto...
proprio la ricetta quando ispira uno la lokka la salva ecc.... ma non
sempre gli viene di rispondere o di mandare un reply con
"interessante... la provo..." ed a volte mi vien da dire adesso posto
una ricetta.... e pensare ma va... non glie ne frega nulla...manco un
reply secondo me gli ha fatto schifo oppure ormai mi ha dato talmente
boccia persa che non si degnano nemmeno di dirmi bleach.....
questo pero' lo penso quando son depressa...;-)
quando invece sono tottimista penso... vabbe' io la scrivo magari
anche uno che lurka solo e non sa cosa cucinare per cena....

 questa, di tutte le ipoteszi, mi sembra la piu' probabile :-)))
allora devo essere davvero brava;)))))
Ciao e grazie della risposta mi hai tirato su insieme a LauraC^___^
--
Emy
The Queen of The Quote
§CovenRulez§
http://emyxxx.monrif.net
"Saggio non č chi ostenta conoscenza ma chi sa di non sapere"

 anche uno che lurka solo e non sa cosa cucinare per cena....
E' il motivo per cui nonostante tutto ho postato la ricettina della
zucca:)))
ciao e grazie:)*


zucca:)))
infatti... anche io continuo a postare finche' non mi imbavagliano e
non mi dicono bastaaaaaaa!!

 non mi dicono bastaaaaaaa!!
eheheheh penso che farò lo stesso;)
E cmq le tue ricette mi piacciono e le sgno molto spesso:))))
Ciao


 non mi dicono bastaaaaaaa!!
eheheheh penso che farò lo stesso;)
E cmq le tue ricette mi piacciono e le segno molto spesso:))))
Ciao
