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Titolo: Lurpark

Mi spiegate cos'č, dove potrei trovarlo e perchč tanti di voi lo
preferiscono??
Grazie
dibia

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Lurpak e' il nome di un produttore danese di burro. Il burro Lurpak,
nelle due versioni "naturale" (confezione oro) e "salato" (argento),
si trova in molti supermercati (almeno qui in zona Torino e
circondario). 
Credo sia amato da molti appassionati di cucina perche' in effetti e'
di buona qualita' almeno se confrontato con altri prodotti
industriali.
Italo

il lurpak, dibia, č un buon burro danese, fatto come si faceva una volta,
carico di sapore e dal colore non slavato, ma ce ne sono anche altri
italiani che non sono da meno!!!! ciao  gianni.
"dibia" <miche...@NOSPAMgvcc.net> ha scritto nel messaggio
news:8tlrj7$3i1$1...@news.flashnet.it...
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Innanzitutto lo si trova in diverse catene di supermercati.
  Perche' moilti lo preferiscono?  A quanto mi risulta (ma non sono in
grado di garantirlo), e' differente la lavorazione del burro medesimo
nei paesi del centro nord-europa:  il burro viene prodotto dalla panna
centrifugata del latte fresco, mentre la lavorazione italiana standard
"saerebbe" (uso il condizionale apposta) quella di ricavare il burro per
sottrazione dei grassi al latte parzialmente/scremato e gia' sottoposto
ai trattamenti termici.
  Per questo profumo e gusto sarebbero differenti, come in effetti sono.
  So per certo che ogni tanto ricevo una fornitura di burro da antica e
tradizionale malga del trentino, ove naturalmente il procedimento e' il
primo indicato.  Ebbene non c'e' paragone: la differenza c'e', e si
sente alla sola apertura della confezione
Paolo

italiani che non sono da meno!!!! ciao  gianni.
Fuori i nomi!!! Cosi' non sperpero denaro e bestemmie a sperimentare
;-)
-- 
Ciao,
the_speck


--
susan.q
parziale raccolta di ricette di questo ng.
web.tiscalinet.it/susan
non posso piu aggiornarla poiche ho dimenticato la passwd
e tiscali tutte le volte che scrivo non mi risponde.
tra un po mi clono, ho deciso :PP

 preferiscono??
Io lo trovo all'Esselunga, mi piace perchè ha un buon sapore, non è slavato
come i burri italiani e se ne metti 50 gr te ne rimangono sempre 50. Nei
urri di cattiva qualità invece ci devi mettere mezzo panetto di burro per
condire 50 gr di pasta :-)
Il lurpak leggermente salato è buonissimo per tartinare.
A me piace anche il Markenbutter che dovrebbe essere sempre della stessa
zona.
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Ciao da Benedetta
Bisogna ingannare gli uomini per asservirli; ma si deve loro almeno la
cortesia della menzogna.
Madame de Stael

 Io lo trovo all'Esselunga, mi piace perchè ha un buon sapore, non è slavato
io trovo cosi' anche quello esselunga in carta giallina ... e' ... Burro
anche se italiano
Liana

 dibia
Lo trovi quasi ovunque, è buonissimo...ma soprattutto è burro, bello
grasso...bello giallino....e condisce, non diventa acquetta !
alessia

On Tue, 31 Oct 2000 08:14:43 +0100, "dibia" <miche...@NOSPAMgvcc.net>
wrote:
->Mi spiegate cos'č, dove potrei trovarlo e perchč tanti di voi lo
->preferiscono??
perche':
1) per essere commerciale, e' buono
2) si trova facilmente
3) quello salato e' ottimo per essere spalmato
4) sembrera' una stupidaggine, ma io lo trovo molto pratico:
sull'incarto, sul "dorso", c'e' una scala che ti indica il peso del
pezzo che stai tagliando.
Giorgio

 anche se italiano
Sì ma c'è burro e burro. L'unico burro che mi piace è quello dell'alto adige
che compravo dal contadino a pani da 1 kg. Oppure si trova quello di
Vipiteno. Ma gli altri burri non hanno sapore. A me non piacciono se non
sanno di niente.
Anche l'olio è olio, ma ce n sono di diverse qualità.
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grasso...bello giallino....e condisce, non diventa acquetta !
Ragazzi, il burro, per essere Burro deve avere due caratteristiche
essenziali: il colore giallino (ma quello lo scopri quando lo apri) e la
morbidezza. Il burro ottenuto per scrematura del latte intero e'
praticamente tutto grasso che NON DEVE diventare una tavoletta di legno
neanche nel frigo (+4/+6 gradi). Quindi e' sufficiente premerlo leggermente
tra le dita (quello sugli scaffali). Quello buono, il Burro, da' una
sensazione di cedevolezza, di sofficita', l'altro sembra legno.
Il burro danese che trovo qui a Palermo, non mi e' piaciuto, ma non ricordo
che marca fosse (mi sembra un qualcosa con Royal). Trovo ottimo un burro
francese "Beurre d' Isigny" nelle versioni normale e demie-sel
(semisalato). Il burro "piu' migliore" che ho mangiato e' quello olandese,
ma qui non si trova.
Ciao.
Sergio.

Sě ma c'č burro e burro.
Come spessissimo succede...hai ragione :-))
Un ricordo di quando vivevo a milano ed avevo una casetta a marzio in
valganna dove andavo tutti i fine settimana ed oltre quando avevo un
momento libero. Li' vicino c'era una stalla con delle mucche e la sera
andavo con una pentola e me ne facevo dare 2 litri mentre lo mungeva
ne facevo uno yogurt stupendo, si' fin d'allora; il mio rapporto con
lo yogurt e' piuttosto antico ;-)
Poi compravo anche il suo burro, fatto li' li', davanti a me con
un'antica zangola. Era giallognolo non bianco bianco; ne faceva una
palla con le mani, lo avvolgeva in un po' di carta oleata e con questo
tesoro saporito me ne tornavo a casa.
 
-- 
Gianmaria
*solo il superfluo e' veramente indispensabile*Ž

sensazione di cedevolezza, di sofficita', l'altro sembra legno.
Provato il trucco. Ne ho trovato uno che era piu' cedevole degli
altri. Apro. Biancochepiubiancononsipuo'. Sapore, lasciamo perdere. Mi
sa che s'e' sparsa la voce sul trucchetto e i produttori si sono
adeguati :-(
-- 
Ciao,
the_speck

adeguati :-(
Azz....! Ma non e' che l'avessero dimenticato fuori dal banco frigo (o ce
lo avessero appena messo) ?
Finora il metodo non mi ha mai tradito, pero' ....... ;-((((
Ciao.
Sergio.

lo avessero appena messo) ?
C'avevo pensato. Tant'e' che ho tastato quelli a diretto contatto con
il pianale refrigerato (m'han preso per un pazzo sicuramente ;-)).
Pero' in effetti puo' ben darsi che le confezioni fossero *tutte*
state piazzate da pochissimo, visto che mancavano 5 minuti alla
chiusura... Riprovero' con un'altra marca. ;-)
-- 
Ciao,
the_speck

Speck,
prova a cercare il burro Occelli
lo trovi in molte formaggerie ben fornite
a tutte le sue cosine al posto giusto e una simpatica mucca impressa dallo
stampo
in legno che ancora utilizzano.
provare per credere
--
roberto
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Palatifini

 tesoro saporito me ne tornavo a casa.
Non mi dire.....mi fai venire una fame, che ti sto scrivendo mentre sono in
treno e non ho cenato :-(
In alto adige al mattino mi preparavo delle belle fettone di pane nero
spalmate con burro e basta o burro e zucchero, che bontà! Invece con i burri
industriali non si può proprio fare :-(
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