mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Liquore alla vaniglia

L'anno scorso in un locale a Nova Levante ho assaggiato un liquore alla 
vaniglia da sbavo.
Mi è venuta voglia di provarne qualcuno, per caso conoscete questo:
https://www.amazon.it/Monin-Liquore-alla-Vaniglia-700/dp/B004EAL57E
 
 
in realtà l'ho già ordinato. Ma faccio ancora in tempo ad annullare se 
mi dite che fa schifo :D

 mi dite che fa schifo :D
 
A mio zio il limoncello fa letteralmente schifo, a mia moglie l'Alpestre
va schifo, etc... quello la' non l'ho mai assaggiato ma se ad altri
piace o no non mi sembra molto rilevante...
 
 
-- 
We were born on the night of Apocalypse...

 
 
Beh ci sono dei parametri oggettivi, al di là del gusto personale. Ad 
esempio se ha un retrogusto di medicina/aroma chimico già non andiamo bene.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cerco ricette, idee e trucchi per una buona pasta fredda

Ciao a tutti,
devo fare una (o più) paste fredde per una festicciola che sto preparando,
sto cercando delle ricette sfiziose ed originali!! Ke mi consigliate?
Visto che sul tema non sono esperto cercavo anche dei consigli pratici per
renderla al meglio.
Grazie a tutti!

 sto cercando delle ricette sfiziose ed originali!! Ke mi consigliate?
non so se esistano trucchi...io la faccio così:
in una insalatiera strofino uno spicchio d'aglio sulle pareti per
l'aroma, ( e lo butto, l'aglio), poi ci metto pomodorini buoni a
pezzetti, capperi,  foglie di basilico a pezzetti, olive nere e verdi
snocciolate a pezzetti, olio extravergine e sale, mescolo e lascio in
frigo. A parte preparo mozzarella soda a pezzetti. All'ultimo cuocio la
pasta corta, la scolo e la passo in acqua fredda, la riscolo e la metto
nell'insalatiera aggiungendo la mozzarella e mescolando tutto. Servo
entro un'ora ( se no la pasta si gonfia).

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: orrori 02

pizza con tortellini alla panna: 
https://ibb.co/GTxyZBL
 
 
-- 
capsy
 
le mie ricette qui: 
https://tinyurl.com/3vbnhfhs
 
 
-- 
Questa email è stata esaminata alla ricerca di virus dal software antivirus AVG.
www.avg.com
 

 capsy 
 
Ossignur, piuttosto pizza all'ananas :-(
 
DDV

 
 
signore, perdona loro perché non sanno quello che fanno


+ 1.000
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Aggiunte a ciambellone

C'è un modo per aggiungere frutta/canditi/scaglie di cioccolato a un
ciambellone senza che si depositi tutto sul fondo attaccandosi alla teglia?
Ho provato con una base di farina ma non viene bene. E se provo a infornare
l'impasto per una decina di minuti, lo tiro fuori e aggiungo? Tanto la
parte superiore si rompe comunque alzandosi durante la cottura.

 ha scritto nel messaggio

Con la frutta (uvetta compresa) funziona il passarla velocemente nella 
farina, scuotere l'eccesso e poi mescolarla all'impasto; ma quanto è liquido 
il tuo impasto per far precipitare anche scaglie di cioccolato?
Aprire il forno te lo sconsiglio perchè bloccheresti la lievitazione.
-- 
La conoscenza è vita con le ali (K. G.) 

 cioccolato?
La ricetta è quella del ciambellone Consy che gira sul NG. Le scaglie sono
grandicelle, tipo MacFlurry del MacD.

 ha scritto nel messaggio 
news:17g6fdl4w3tii$.dlg@news.97531.keichixkey.invalid...

per esperienza il metodo migliore è di infilarli con le dita nella fetta già 
tagliata prima di servirla.
Carmine
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: news da supermercato...

ogni volta trovo qualcosa che mi fa sorridere...
stavola le new entries erano:
la cameo ha fatto il preparato per i tortini dal cuore morbido... l'ha
chiamato "cuor di ciobar" 
sempre nei pacchetti da banco frigo, arrotolati come le sfoglie per
pizza, pasta sfoglia, pasta frolla e da poco c'e' anche la focaccia e'
comparsa la sfoglia di morzzarella !!!! un fettone non so se tondo o
rettangolare di mozzarella (??) da farcire , arrotolare e tagliare
wow !!!
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e

 
ma dai! sai che da noi è comune, nei caseifici la fanno, tu la compri e 
te la farcisci :-)
-- 
Tamara
www.straffic.it
City Mobility Vehicles
In un vortice di polvere gli altri vedevan siccità,
a me ricordava la gonna di Jenny in un ballo di tanti anni fa....

 wow !!!
:-O

te la farcisci :-)
eh ma di certo la vostra sara' gia' saporita di suo, quella arrotolata
e incellofanata da banco frigo temo che se sa di tofu sa di molto.


 stavola le new entries erano:
Cut.. ussignur! :-)
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 Laura C.
Da noi i rotoloni li trovi già farciti, li ho anche assaggiati (non a casa
mia si intente :-P)
non sai cosa mangi, funghi ,prosciutto, olive, carciofi sembra tutto uguale
...
comunque la mia amica compra tutto o quasi surgelato quindi penso che lei
nemmeno se la ponga 'sta domanda :-)
Ti faccio compagnia: wow!!!
Liz
Posted from X-Privat Free NNTP server - 
www.x-privat.org

 Laura C.
Lorena

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Dichiarato il miglio sito hobby

Nessun costo !	 Si gode e non si paga:
sessodibocca.   com
( NB: devi unire il "com" al nome del dominio che lo precede )

cip cip cip ciricip cip cip cip cip ciciciciciiiippppp ciu ciu ciu ciu ciu
cip cip cip ciriiiiiiiiiiicip

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ile floittante

ecco la ricetta di questo delizioso dolce tipico francese... un po
difficilina, ma il risultato vi gusterà parecchio!
saluti, bak
ILE FLOITTANTE
1 Litro di Latte
1 Stecca di Vaniglia
300 g di zucchero
10 uova
1 bustina di zucchero vanigliato
1 cucchiaio di Maizena
caramello q.b.
Fate cuocere il latte con la vaniglia, togliendo la stecca di vaniglia
quando il latte arriva ad ebolizione. Nel frattempo sbattete i tuorli e 200
g di zucchero fino a montarli, poi aggiungete un cucchiaio di maizena.
Aggiungete pian piano il latte ancora caldo, mescolando continuamente (se no
cuoce l'uovo). Dopo aver versato tutto il latte cuocere la crema a
bagnomaria, continuando a mescolare sino ad ottenere una crema semi-densa.
Sbattete gli albumi con un etto di zucchero e una bustina di zucchero
vanigliato, montateli a neve sino ad ottenere una crema molto densa. Mettete
in uno stampino con caramello sul fondo e ai lati, e cuocere in forno (150°)
a bagno maria per un'ora. Il bianco si gonfierà prima, e si sgonfierà una
volta tolto dal forno.
Fate raffreddare la crema e l'albume cotto, e rovesciate quest'ultimo sulla
crema.

 saluti, bak
Grazie!!
L'ho assaggiato un volta, sotto forma di "torta" (cioe' in formato famiglia)
ed e' buonissimo e leggerisimo!
Ciao
Mirko

Interessante questa ricetta. Io invece l'ho sempre fatta cuocendo il
meringaggio nel latte, scolando le isolette e pou preparando la crema
con il suddetto latte.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Caffè in cialde

Sapete indicarmi qualche sito che venda caffč in cialda con un buon rapporto
qualitą/prezzo ?
Consigliatemi in base alle vostre esperienze.
Grazie, Angelo.


Consiglio semplice semplice:
Un'ottimo caffe, miscela bar, costa 30.000 al kilo... un chilo son 130
dosi, cosi, a spanne, quindi una dose circa 230 lire...
Costo medio delle cialde di sottomarca 600 lire
Costo medio delle cialde di marca, 800 lire...
ecco, impossibile dare il rapporto qualità prezzo...
in base al numero dei caffe che farai al giorno, devi valutare quale
accrocchio usare...
Io consiglio la gaggia superautomatica, macina, si carica e scarica da
sola, costa circa 500 euri...
per i caffè in cialde, il migliore è il lavazza, su tutta la linea... 
IMO, naturalmente...
RoDante

 la linea... 
Solo lievemente meno costoso dell'Illy, ma mio parere (che non 
so quanto conti dato che a me il caffè non piace) meno buono, 
per di più di solito le condizioni che vngono fatte sono 'più 
bastarde e la macchina impone di usare esclusivamente le sue 
cialde, mentre Illy usa il sisema Ese, che permette di 
acquistare anche cialde di marche diverse. C'è da dire, 
comunque, che il caffè in cialde è un'idea brillante solo per i 
piccoli uffici.
Alice
-- 
– Che peccato, signora: lei ha partorito e suo marito non c’era.
– Oh, se è per quello non c’era nemmeno quando sono rimasta 
incinta!
          Leo Ortolani

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pane fresco

Chi mi può spiegare in modo dettagliato come si prepara il pane fresco?
oppure segnalarmi un sito dove è presente la ricetta?
grazie a tutti

visita 
http://michelespada.monrif.net

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ghiaccioli  DEsurgelati

Scusate la (forse) banalit� della domanda, ma si possono mangiare
senza rischi dei ghiaccioli (i polaretti) che sono stati scongelati e
ricongelati?
Normalmente direi di no, ma trattandosi di acqua e coloranti...?
Grazie
-- 
Mammo, il bello di essere piccoli dentro....
Se vuoi scrivermi togli ZIO dall'indirizzo
ziom...@zioemail.it

 
  si tranquillissimamente, se posso darti un consiglio per�, fatti dei 
ghiaccioli con del buon succo di frutta casalingo e spremuto fresco. I 
polaretti per quanto pratici sono una belle porcheria :-)



Son d'accordo con te sulla porcheria, ma si � trattato di acquisto
d'impulso della piccina........ed io non ho saputo dire di no....SIGH
(ha due anni e gi� mi mette nel sacco.)
Grazie e ciao


(ha due anni e già mi mette nel sacco.)
La mia ne ha 12 e ti garantisco che continua a "mettermi nel sacco".
Pino
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Chutney di uvetta

Non ricordo se l'ho mai postato, e' un chutney agrodolce.
Ingredienti:
100gr uvetta
1 cucchiaino di paprica ( dolce o piccante come vi piace)
1 cucchiaino di zucchero
2 spicchi d'aglio
5 cm di zenzero fresco sbucciato
aceto q.b.
sale q.b.
In un robottino piccolo tritare aglio e zenzero.
aggiungere l'uvetta, sale, paprica, zucchero e frullare ancora
aggiungendo aceto per agevolare il frullo che deve risultare una sorta
di marmellata ma non densissima, eventualmente aggiungere altro aceto.
In un tegamino portarlo al punto di bollore e spegnere. Si conserva
alcuni giorni in un barattolino di vetro in frigo.
-- 
Gianmaria

 ha scritto nel messaggio
news:vu748u4uvmrpp59jk...@4ax.com...


A cosa si puo abbinare? Mi sapresti consigliare?
Confesso che a me non piace un granche' ma Aruna lo adora cosi' glie
lo faccio spesso. Lei lo mangia con curry di pollo e riso ( Basmati)
alla cipolla.
-- 
Gianmaria
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: aiuto brioches (o danubio)!!

Qualche giorno fa ho trovato al supermercato la farina americana e non ho
saputo resistere!
Ora sto pensando a come utilizzarla e, dopo aver visto varie ricette, ho
pensato alle brioches o, in alternativa, al danubio che, da quanto ho
capito, è comunque composto da tante piccole brioches.
Ora il dubbio: documentandomi sul sito di Gennarino ho visto diverse
versioni di brioches, anche piuttosto diverse tra loro! Quello che mi ha
colpito è soprattutto la diversità nel numero di uova. Da 1, a 4, 5, fino,
in un caso, 10 uova!!! :-o
Come mai queste differenze? E, volendo cimentarmi nell'impresa del danubio,
devo necessariamente mantenere il numero di uova indicato (1 + 4 tuorli) o
posso diminuire un po' la dose, per fare un dolce un po' più leggero??
Aspetto fiduciosa un vostro aiuto, impaziente di mettermi all'opera!! :-))
Grazie
madleine

 brioches ma un panino semidolce.
Oggi finalmente, dopo aver cambiato idea innumerevoli volte, ho deciso di
tentare la ricetta dei cornetti, riportata sul pacco della farina.
Risultato: odore ottimo, gusto abbastanza buono, ma niente a che vedere con
i cornetti da bar. Sembravano piuttosto dei panini dolci, probabilmente
proprio per il motivo che mi dicevi. Infatti le dosi riportavano 2 uova per
500 gr di farina e 100 gr di burro.
Comunque come primo tentativo non mi lamento, anzi!! Prossimamente vorrei
provare con il danubio e con i cornetti riportati sul sito di Gennarino...
Mi spaventa un po' la lunghezza del procedimento dei cornetti, ma prima o
poi ci provero'!!!  Se non altro per avere la soddisfazione di poter dire
"li ho fatti io!!"  :-)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Assolutamente OT

E voi mi potrete anche dire machissenefrega! Ce l'ho fatta! Roberto per il
mio compleanno mi regala 
un altro cane!!!!!! YUUHHHUUUHHHHHH!!!!!!!!!!
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it


allora.... Buon compleanno e sicuramente buon amico a quattro zampe in
più. Anche se penso che quello che riceverà il regalo più bello sarà
lui: una padrona come te è come avere il paradiso in terra! chissà che
buone cose riuscirai a preparare anche per lui!  :-)

Nonna Sisi_pll ha scritto:


:)))))))
Infatti, con 8 gatti, quasi 2 cani, 2 figlie e un marito non si smette di
cucinare. Ce n'è per tutti. Grazie! 
Baci
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 



Ma bello! Parteggio sempre per i padroni dei cani e per i cani fortunati che 
vanno a vivere in famiglie che li amano! :-) 


Ti prego, non dirmi che adesso vuoi una ricetta per cucinarlo !!!!

 ha scritto nel messaggio 
news:igi7f8$47i$1...@news.newsland.it...

Oh Lory!!!Sono felice per te.
Te lo meriti!!!!!!
Ma quand'e' il tuo compleanno?????
Ciao.
Tonia 

last.one ha scritto:

:DDDDDDD



e come lo cucini :-p
-- 
"Compagni, lavorate tutti, casa per casa, strada per strada, azienda per 
azienda"
Padova 7-Giugno-1984
"Lo porto via come un amico fraterno, come un figlio, come un compagno 
di lotta"
Padova 11-Giugno-1984

 Ti prego, non dirmi che adesso vuoi una ricetta per cucinarlo !!!!
:-( e io pensavo di essere originale :-D


 un altro cane!!!!!! YUUHHHUUUHHHHHH!!!!!!!!!!
mumble mumble..... vuoi dire che con un po' d'impegno per il mio 
compleanno il mio cane potrebbe regalarmi..un'altra moglie??!! rotfl
-- 
www.leavventuredifulvio.blogspot.com
 


 
spero che verrà dal canile e non da qualche allevamento...
Auguri a tutti e due!

un altro cane!!!!!! YUUHHHUUUHHHHHH!!!!!!!!!!
Beh, se lo cucini torni IT :))
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?


Se funziona, fammi sapere che mi compro un cane!

 Auguri a tutti e due!
scherzi? Io odio i bastardi, vado sempre in giro con delle polpette
avvelenate... Le mie!
LOL

lcr ha scritto:


No no, da un allevamento. Golden retriever. 


 No no, da un allevamento. Golden retriever.
L'importante è che non arrivi da un negozio di animali.
-- 
Garfield_pll
Groucho e Margot
http://picasaweb.google.it/garfield59
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 L'importante è che non arrivi da un negozio di animali.
No, allevamento

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: DISPERATO!!!

Salve,
forse esagero, ma non riesco a trovare nessuno con cui parlare di tè.
Possibile che piaccia solo a me?
Anche il news in inglese è un po' scarso (poi l'inglese è una sofferenza per
me).
Aiutatemi se potete
grazie
api

Possibile che piaccia solo a me?
Io in inverno sono un grande consumatore di tè. Sotto Natale con mezzo
panettone spesso mi fa da cena. Però devo confessare che non sono un
sofisticato, bevo il tè come alcuni bevono il vino. Senza sofisticare troppo
se è quello o se e questo.
Mauro

Peccato che Giorgio (Cap) non frequenti piu' il gruppo, perche' penso che ti
avrebbe risposto.
Io bevo molto te', anche se il solo parlarne adesso mi fa sudare - scusa, ma in
casa abbiamo 32 gradi...
Ultimamente non ne ho grandi varieta' perche' qui (a Siviglia) e' difficile
trovarne, sfuso poi e' impossibile; ognit anto riesco a farmene venire un
pacchettino da Madrid, ma questo e' tutto...
Allora, cosa preferisci?
Io amo il Darjeeling, per esempio il vintage della Twining - quello viola pure,
ma lo trovo molto difficile da dosare.
Sono un po' distratta, quindi non seguo le "regole" - ma credo che in effetti
sia meglio meterne molto e lasciarlo in infusione relativamente poco, dai 3 ai
5 minuti. Adesso invece, perche' so che me ne dimentico e poi devo proprio
buttarlo, ne metto quantita' minori, e lui resta li' anche dieci minuti.
A Venezia lo trovavo sia sfuso (da Mascari, a Rialto), con alti e bassi nella
qualita', ma pensa che avevano pure il te' bianco! - C'0e' anche un negozio a
Santa Margherita (sempre a Venezia) dove hanno molte varieta' confeizonate,
indiani, cinesi e giapponesi, i difetti sono che sono molto cari e che la
commessa non ne sa niente.
Allora, vuoi continuare?
Anna

forse ti senti solo.
credo che ho visto questa tema nel fr.rec.cuisine.
Ciao 
Martino
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Stiamo lavorando per voi...

 
http://members.xoom.virgilio.it/datimarina/libro.htm
so che c'era un post, che ovviamente non trovo sgrunt, in cui dicevi che
libro era, ma non č che saresti cosě gentile da
ridirmelo?^_^
E' che mi sto segnando tutti i libri che vengono proposti perchč me li
voglio regalare:)))
Emy

 Markes editore
susca allora era quello che avevo già segnato...ho provato a cercarlo nelle
librerie online ma ne escono parecchi che si chiamano così e sono degli
stessi autori/editore...solo che sono per biennio scuola alberghiera o
triennio etc.....
Non riesco a districarmici...
Emy

 buone fotografie con minimo sforzo e a raccoglierle in pdf.
bello il pdf... molto piu' comodo.
a me piacerebbe vedere anche le "verifiche".
chiaramente io aspetto fiducioso "il latte e i formaggi", ma i fondi e il
pesce mi interesserebbero.
grazie per il lavoraccio! e grazie anche ad allegrone
--
Faro Magio Rob
Quando pensi di aver toccato il fondo, comincia a scavare.

 Sarete sevito! :)
:-))


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Liquore di cardo

l'ho assaggiato quest'estate in sardegna
qualcuno ha la ricetta???
angie
**********************************************
*   L'inferno non ha furie come una donna    *
*   che ha passato il pomeriggio a cucinare  *
*  e poi il marito le telefona che cena fuori*
*        con gli amici.                      *
*                                            *
*                   L.S.I.C.                 *
**********************************************
http://guide.supereva.it/mangiar_bene/
icq - 2326941

qualcuno ha la ricetta???
Sì, devi prendere un kardo e infilarlo nel kulo del tuo bello a macerare.
Slurp! che buono il kardo nel kuletto...
Sono il simpa della compa
Cesarone *the best*
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.iol.it
 

Sono il simpa della compa
Ah si?
Addio
-- 
Giacomo Savastano    icq # 32848628
"L'importante e' mangiare bene e bere meglio"
Sei nuovo? Compila la scheda qui:
http://www.jadra.it:81/ihc

 wrote in message
168Z143Z112Z8Y1...@usenet.iol.it...


 wrote in message
Non lo conosciamo...mai stato qui.
-- 
Gianmaria,
Perugia rurale, 450mt. s.l.m
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: Italia vs USA.

 Dio mio, che merda di posto che e' quello in cui vivo.
E' proprio per la gente come te che mi dispiace quello che
succede in Italia Rick, perche'quegli stronzi dei cattocomunisti
la merda a cui hanno ridotto l'Italia SE LA MERITANO.

 automobili
oggi GM e Ford insieme, valgono meno della fiat (10 mld di dollari
contro 13 mld).
Detto tutto.

 Detto tutto.
Si parlava di prezzo delle macchine.

 (se lo dice mia moglie ci puoi ben credere...) a $9.99?
E' merda allo stato naturale.
Solo i mangiaplastica mangiano sushi che costa $9.99: una vera ciofeca
che sa di plastica.
Quoto il resto su pasta ed automobili, ma il sushi a $10 no, te prego!


Tu sei fuori di testa. Un piatto di Sushi a Japan Town a San Jose o a
San Francisco a $10 e' meglio di qello che potresti mai trovare in
Italia anche al triplo del prezzo.


confermo: e' merda.
Ma il mio metro di paragone non e' l'Italia, bensi' Tokyo. Dopo aver
mangiato li' il sushi, quello di San Francisco (a 10 dollari!!!!) non
e' differente da un polistirolo qualsiasi.
Per trovare un ottimo sushi (paragonabile a quello che si mangia nella
capitale nipponica) bisogna sganciare ben piu' di 10 dollari in US. In
questo caso (e parlo di almeno 35-50$) conosco qualche discreto posto
a Washington e a NY.

 a Washington e a NY.
Cmq molto meno che in Italia e di miglior qualita'.


non conosco la situazione sushi in Italia (solo uno a Napoli, anni fa,
discreto), quindi non saprei dire della qualita'. Di certo i prezzi
non dovrebbero essere "popolari"......:)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: responso torta salata

seguendo i vostri consigli sono riuscito a fare qualcosa di
commestibile. come primo esperiemento mi ritengo
soddisfatto. 
come qualcosa da cui prendere l'elogio degli amici alle
feste c'� ancora molto da lavorare.
per la cronaca:
spinaci 
ricotta con olive
pancetta affumicata
cipolla (soffritta e mescolata con gli spinaci)
se ho sbagliato nel mischiare gli ingredienti oppure potevo
aggiungerci qualcosa per migliorarla ditemi pure che segno
tutto :)
-- 
http://www.flickr.com/photos/76395844@N00/
http://blubrando.blogspot.com/

 
http://blubrando.blogspot.com/
 

 
non sei noiosa e hai ragione. dopo anni di discount mi sono
sorpreso nel sapore e digeribilit� di alimenti di marca pi�
blasonate



si, senza lasciarla raffreddare completamente, bastano anche 10 minuti fuori 
dal forno e acquista pi� 
consistenza.se
 la servi subito ti si spappola!
ciao
Mariangela
(ps io dopo 4 anni vissuti vicino Milano ora sono a Roma e ti posso dire che 
ho riacquistato il piacere di distinguere il gusto delle verdure, delle 
mozzarelle, della ricotta...anche se a cercare bene si trova pure a milano, 
ma certo non ai prezzi dei mercati rionali romani)

 ma certo non ai prezzi dei mercati rionali romani)
ma sei mai andata ai castelli? se no ,� una esperienza che
devi assolutamente fare!


 
http://blubrando.blogspot.com/
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: AIUTO ESPERTI!!!

Sto facendo una ricerca.
Mi servirebbe sapere in quanti e quali modi da voi conosciuti č chimato il
"Gnocco Fritto (Reggio E.)" o "Torta Fritta (Parma)".
Stessa cosa per l'"Erbazzone"
Grazie Grazie Grazie  1000
Saluti & Degustazioni
    Vikt


Hmmm..."pizza fritta" (in dialetto "pie' freta" ma la pronuncia e'
difficile da rendere...) in romagna, pero' spesso non si tratta di
losanghe o rombi fritti, ma di piadine tirate piu' sottili e fritte,
quindi rotonde.
L'erbazzone in Romagna non c'e', verso i monti trovi i crescioni, specie
di calzoni ripieni di erbette.
--
Serena Sangiorgi - Bibliotecaria             tel: +39  521  905592
Biblioteca Generale - Ingegneria - Parma     fax: +39  521  905718   
Parco Area delle Scienze 69/A
@ : 
bib...@ipruniv.cce.unipr.it
http://www.unipr.it/arpa/setbibl/homepage.htm

"Gnocco Fritto (Reggio E.)" o "Torta Fritta (Parma)".
A Bologna si chiama "Crescentina".....senza aggiungere fritta perché
qui è sott'inteso. ;o))))
Mentre si dice Crescente al forno quella cotta al forno con piccoli
cicciolini
di prosciutto crudo o pancetta in mezzo all'impasto..... :o)))))
^_^  Laetitia

A me risultano:
Torta fritta a Parma
Crescentine a Bologna
Chizze a Cremona
Burt-lčna nella provincia di Piacenza
Chisuliin nella Bassa Padana
Gnocco fritto a Reggio Emilia e a Modena
           lau

 netiquette per tutti.

Grazie Grazie Grazie  1000
Questa si che si chiama collaborazione.
Grazie 1000 a chi ha risposto e a chi risponderą.
Vikt

s.q
Devo avere il mono neurone scollegato ma scusa cosa c'entra la cipolla
affettata
fine fine fine con la pasta di pane fritta e la sua denominazione nelle
varie parti
dove questa viene fatta come piatto tipico ?? :o)
^_^  Laetitia

Chisol o chisulada a Mantova (oltrepò). Tuttavia nella
famiglia di mio nonno s'usava anche la dicitura “gnocco
fritto”.
Alix
-- 
Ho valutato i pro e i contro di una vita rampante
Scoprendo che l’amore passa, l’herpes è per sempre
Non si esce vivi dagli anni Ottanta…
                Manuel Agnelli

dove questa viene fatta come piatto tipico ?? :o)
te l'ho passata come me la hanno venduta.
se vuoi mi informo meglio.
tranqui! susan

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Una cosina veloce...

...per sconfiggere il tempo sempre tiranno una cosina per due:
Confezione di Spatzle (spero che si scriva cosi') gli gnocchetti agli 
spinaci del Trentino (peccato che quelli li fanno a Treviso)
poco piu' di 1/4 di ricottina fresca 
una fettina rimasuglio di pecorino fresco
un porro
un peperoncino essicato
Un po' di olio e un po' di burro, far imbiondire il porro.
Aggiungere il peperoncino (io non l'ho aperto non mi piace troppo
piccante)
poi la ricottina e, dopo un minuto more or less, il pecorino a dadini e
poco sale
Contemporaneamente si buttano gli Spatzle sull'acqua (gia' salata) che
bolle e, man mano che vengono su, si lanciano acrobaticamente sulla
padella in cui sfrigola il resto.
Caspita mi e' piaciuto e ci sono voluti 10 minuti secchi.
Ciao/Reg
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

 Caspita mi e' piaciuto e ci sono voluti 10 minuti secchi.
La provo senz'altro, ma gli spatzli li faccio da me (non ci si mette molto
di più).
Luikz

 di più).
Come si fanno ?
Ciao/Reg
Powered by Leo 250ST “il Nerï”
Asse NordEst IHMS 


 ha scritto nel messaggio
news:8f6753bf7c59acf5f3a...@mygate.mailgate.org...

giusto ora è stata postata la ricetta, come knopfli. Non è difficile, ma se
hai lo strumento adatto è molto meglio, ed è anche divertente.
luizzzz

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ricordo il mio Blog

http://blogs.it/0100244/
dove ognuno puo venire e dire la sua su quello che scrivo...
--
         RoDante da...
     Vienimi a trovare:
http://blogs.it/0100244/


Ok, ma perchè qui no? Ti vergogni??  ; )))
didy
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: CakeBoss :P

Avete mai visto il programma TV CAKE BOSS? E' uno  show televisivo made in 
USA trasmesso sul dtt e sat sul canale "real time".
Vedendolo mi sono chiesto (e dimostro la mia ignoranza in materia, quiandi 
pietà...): "ma sto' tizio, di ordigini italine poi, come caz' le fa' le 
torte?" A me sembrano tutte mudcake (torte con 1q di burro e cioccolato) 
ricoperte di cioccolato fondente morbido o  zucchero fondente. Decorazioni 
fantasmagoriche, forme strane al limite dell'assurdo, ma la sostanza non mi 
sembra granchè.
Qualcuno le ha mai provate? 
 
 

 
"Bruno" <dmbrun...@Mhotmail.com> ha scritto nel messaggio 
news:jl3v1h$8q9$1...@speranza.aioe.org...

Avevo messo giù delle perplessità giusto nel post che ho inserito poco fa. 
 


le torte ammerregane tutte schifo fanno e quelle in particolar modo... Ma loro ci vanno pazzi come la root beer

 Avete mai visto il programma TV CAKE BOSS?
 
preferisco *Ma come ti vesti ???*
 
--
G.


io preferisco com'e' fatto !
 
 
felice pago
 
KA
.

 Avevo messo giù delle perplessità giusto nel post che ho inserito poco fa.
 
Perdonami non l'avevo proprio notato!
Cmq mi consola non poco non essere l'unico ad apprezzare il solo sforzo 
estetico (e non sostanziale) di quelle Cak-ate :P 
 
 

 io preferisco com'e' fatto !
 
 
ipnotico, uno dei programmi che non riesco a spegnere.
 
-- 
massimo


che bello non guardare la TV :-)
Le masse Ticino e simili con dei colori, a volte, impossibili sono una 
"porcheria" commestibili.
C'è chi mangia ti tutto
 
Fabio


a chi lo dici io non leggo manco piu' i giornali...Solo libri di cucina, giornali di cucina app di cucina, insomma un incubo :-)

 ipnotico, uno dei programmi che non riesco a spegnere.
 
Pure io !!!
 
--
G.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GARMIn Dettagli bicchierata

Ci si trova a Milano all' Osteria del Nuoto in Via Ascanio Sforza 105
alle 21,30 ( Naviglio Pavese )
Chi non conosce nessuno e teme di non riconoscerci chieda del gruppo
GARMIn all'oste.
A stasera !!!



A STASERA?????
ma non si doveva fare giovedi?
cioč domani?
ma por#é§.....!!!!!!!!!!!!!
puzzola.
--
susan.q
parziale raccolta di ricette di it.hobby.cucina
web.tiscalinet.it/susan

 A stasera !!!
ehm  gabbo.. ti confido un segreto...oggi è mercoledì .. :-)
A domani!
Ciao,Bruna
icq 48577068
la libertà è dentro di te o non è in nessun luogo

 cioè domani?
Infatti è per domani :-) mi sa che qualcuno è un pò fuso
 :-)


 cioč domani?
Ehm ... chiedo scusa ...
Tre etti di voglia di incontrarsi, 1 litro di voglia che termini la
settimana, una manciata di stress, due clienti che non pagano, i miei
tre neuroni rimasti che non rispondono piů, qualche altro ingrediente
che vi lascio immaginare, ho impastato il tutto e ho sbagliato data ...
E' giovedě la bicchierata !!!
Per farmi perdonare offrirň il primo giro, rigorosamente di acqua
di rubinetto, ovvio ...
A domani !!! Gabbo

Sforza 105 alle 21,30 ( Naviglio Pavese )
Divertitevi anche per me, che sarò a divertirmi con una banda
di grafici e architetti. 
Alice Twain
-- 
Bad luck will follow you
If you keep me on a leash
Than you drag me along

 di grafici e architetti.
Faremo un brindisi alla tua salute :-)
Ciao,Bruna
icq 48577068

 icq 48577068
-- 
Buone Feste ^_^.
Ciao,
    Mariuccia®


-- 
ciao
massimo

 E buona serata ^_^.
Grazie!! abbraccione
Ciao,Bruna
icq 48577068

 A domani !!! Gabbo
come previsto, la serata famigliare si e' protratta oltre il termine e
non ho potuto, ne' Isadora con meriggiungere il gruppo di goduriosi
all'Osteria del Nuoto. Auspico (sigh! 8-(( ) che vi siate un sacco
divertiti.... 8-(((
-- 
ciao,
mammadisadora
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: orrendo FT

Mi hanno dato un file immondamente divertente, e l'ho messo come zip
(522Kb) sul mio sito (
www.banti.net
) sotto il link "sindaco"; se lo
scaricate ascoltatelo piů che leggerlo.
Tenetevi vicino un pitale, ne avrete bisogno.
Ciao
Insu

 Insu
Ci sono cascata dentro!!! :::)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))ciao
k.
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

Tenetevi vicino un pitale, ne avrete bisogno.
Lo conosco bene! :-)
E comunque non e' il sindaco... ;-)
Stefania ;o)
-Gli alberi sono il sostegno del cielo,
se vengono tagliati il firmamento cadrà sopra di noi.-
Da una leggenda degli indios.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Conservare besciamella

Ciao,
ieri ho fatto un po' di besciamella e me ne ï¿œ avanzata una parte che 
vorrei utilizzare tra 3-4 giorni. Si conserva bene in frigo per questo 
periodo oppure conviene congelarla?
Grazie!
Marco

Nel suo scritto precedente, Marco Trapanese ha sostenuto :

io la congelerei (ma non facrci troppo caso...io congelo di tutto!!!
hihihi)
Bacio
Cai
-- 
Cai
(Pisa)

 hihihi)
Ok, meglio congelarla per niente che trovarla ammuffita :) Anche perchï¿œ 
ï¿œ troppo bbbuona :)
Marco

 troppo bbbuona :)
magari qualcosa prende...perï¿œ tanto anche tenedonla ben sigillata in 
frigo non ï¿œ che quandola mangi ï¿œ piï¿œ (purtroppo) come ora!!!
kk
Cai
-- 
Cai
(Pisa)


Piuttosto la rifarei, sopratutto se devi usarla tra 3-4gg.
Se l'hai fatta ieri, in pratica la vorresti lasciare 5-6gg in frigo...
Ci trovi una piccola comunit� li dentro IMO... 

 Ci trovi una piccola comunitï¿œ li dentro IMO...
Ok!
Ho provato a congelarla. Se al momento di usarla non mi soddisfa la 
rifaccio :)
Marco

 :)
scusama tu non congeli mai lasagne fatte?


 io la congelerei
Anch'io.
E la scongelerei col micro, non a fuoco.
--
G.

 E la scongelerei col micro, non a fuoco.
se ho tempo preferisco sempre il fuoco, al massimo reintegro un po' di 
latte!


 scusama tu non congeli mai lasagne fatte?
Oh yes!
Era giusto per dargli una possibilitï¿œ :D
Marco


.....di diventare acida in frigo? ;-) ;-) ;-)
eheheh



bellissimo!

 eheheh
LOL :)
Marco

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: RRR Gnocchi in barchetta

Gnocchi in barchetta
 
Ingredienti :
200 gr. di gnocchi 
100 gr. di Gorgonzola 
1 dl. di panna 
parmigiano grattugiato 
5 noci 
pasta sfogliata 
Preparazione :
Far sciogliere il gorgonzola in padella con la panna, condire col sale e pepe.
Cuocere i gnocchi e farli saltare in padella nel sugo.
Lasciarli raffreddare.
Con la pasta sfogliata fare delle barchette abbastanza piccole e riempirle con i 
gnocchi, spolverizzare con le noci ed il parmigiano.
Far gratinare al forno caldo.
 
Bacioni
Ruggero
T%utto cio che cerchi e in te,
il resto in frigo.
-- 
Ce message a ete poste via la plateforme Web club-Internet.fr
This message has been posted by the Web platform club-Internet.fr
http://forums.club-internet.fr/

 --
e gli gnocchi come li hai fatti?
ciao, Massimo

Ciao
Ho provato vari gnoccgi, mi piacquero col peperone prima grigliato e sbucciato
poi mescolato con le patate, stesso procedimento poi dei gnocchi normali.
Scusa il ritardo, sono in un cybercaffe e non sempre uso google.
Bacioni
Ruggero
Tutto cio che cerchi e in te,

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ciao ai vecchi amici.... Mi serve un favore...

Ciao Bella gente...quanto tempo. Ma vi ricordo sempre!
Volevo rinverdire i ricordi..ma non trovo più il sito ufficiale di
It.hobby.cucina.
Esiste? Uno che abbia ancora le vecchie foto e tutto ?
Grazie e bacioni alle signore!
Un bicchiere di dolcetto ai maschietti!
Marco, il Padre

Un bicchiere di dolcetto ai maschietti!
Un po' di Barolo non ce n'e' vero ?
Vabbuo' mi accontento del dolcetto.
Joe
--
"Non  ci sono regole nella vita , vivere e' sufficientemente
complicato da non consentirne il rispetto" (cit.).

Ciao Bella gente...quanto tempo. Ma vi ricordo sempre!

Benriletto!!! Finalmente! Ora non scappare capito? ;-)
Claudia (no, io le foto non le ho)
--
Lo scorso anno il nostro paese ha importato una tonnellata
di fois gras per ogni persona. Io non ho avuto la mia parte.
Chi l'ha mangiata?
(Lettera a The Times)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Incredibile montagna di monnezza in Piazza Carità, centro storico di Napoli, stamattina 23/09/2011

http://www.youtube.com/watch?v=6--nIBRhGAo
 
 
Data documentata con quotidiano "IL ROMA", prima pagina confrontabile
qui:
http://www.test.ilroma.net/archivioedicola.php?giorno=23&mese=Settembre&anno=2011&tst=Roma
 

 qui:
http://www.test.ilroma.net/archivioedicola.php?giorno=23&mese=Settemb.
..
 
 
 
La camorra torna in politica :
 



magari quelli di napoli non hanno problemi, ma io non vedo ripreso 
nessun cartello che dica "Piazza Carità" (che non conosco).
che ti devo dire, per essere indignati siamo indignati tutti, per essere 
sorpresi dello spirito di soppportazione dei napoletani siamo sorpresi 
tutti.
anzi, ti dirò di più, questo spirito di sopportazione sta facendo un 
doppio (triplo) danno a Napoli, in quanto inizia ad essere interpretato 
come "lassismo" dei napoletani, "abituine alla sporcizia" etc. etc.
non c'è bisogno che ti spieghi i meccanismi sociologici in atto.
ciao
-- 
 >Giovanni

Il 23/09/2011 20.24, Giovanni "Darke" ha scritto:
 
incredibile montagna dici ? E' niente.
Io sono di Napoli e quei 4 sacchetti č poco piu' che normale
 
Dai uno sguardo a questo sito che ho trovato invece.
 
http://www.frcreations.it/fabgallery/reportage/garbage/environment01.htm
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Per Valentina il risotto all'ortica.

Navigando ho trovato questa ricetta vedi se va bene
Ciao Luna/Giusy
Risotto Alle Ortiche
Dosi per 4 persone
INGREDIENTI
1  Cipolla, 300 G  Riso, 1 Bicchiere Vino, 300 G  Foglie D'ortica,  Brodo,
70 G  Formaggio Parmigiano Grattugiato, 40 G  Burro
PREPARAZIONE
Rosolare la cipolla tritata in 20 g di burro, quindi unire le ortiche ben
lavate (usare i guanti) e tritate. Far insaporire per qualche minuto prima
di aggiungere il riso. Mescolare ed unire il vino, far evaporare e unire il
brodo poco a poco. Quando la cottura è quasi al termine aggiungere il
parmigiano, il resto del burro e servire.
.

 parmigiano, il resto del burro e servire.
Io faccio un poco diverso.
Inizio dalla raccolta dell'oritca, la colgo con il gambo lungo, non solo
le foglie.
Al momento del lavaggio le divido, le foglie dagli steli.
Quando inizio con lo scalogno e l'olio, ci spezzo dentro gli steli che
schiaccio poi con il mestolo di legno e faccio lavorare con li altri
ingredienti.
Le fogliele metto oltre la metà cottura e le utime praticamente con la
mantecatura di burro; pochissimo, anzi meglio niente, formaggio.
-- 
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600
Per saperne di più sull'Insubria
http://www.regioinsubrica.ch
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Kit per birra casalinga

Nella zona di Roma e' possibile acquistare il set per fare la birra in
casa ??? 
Non ho la piu' pallida idea di quanto possa costare !!!
GRAZIE

casa ??? 
dai un occhiata qui per prezzi...acquito via corrispondenza
htpp://
www.infotech.it/pab
simone

GRAZIE
Im via V.E.Orlando (per capirci tra Repubblica e via XX Settembre)
c'e' un negozio che espone una pubblicita'. Dentro ce l'avranno, no?
Ciao
Ammo Stefo

 ha scritto nell'articolo=20
&
lt;33914159...@news.ntt.it
&gt;...<BR>
<HTML><BODY><FONT size=3D2>&gt;Nella zona di Roma e' possibile =
acquistare il set=20
per fare la birra in<BR>
&gt;casa ???<BR>
&gt;<BR>
&gt;Non ho la piu' pallida idea di quanto possa costare !!!<BR>
&gt;<BR>
&gt;GRAZIE<BR>
</FONT></FONT>
</BODY></HTML>
------=_NextPart_000_01BC7352.912E1480--
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [Ketchup] Occhio alle dosi

Ho provato a cucinare del ketchup e ho capito che quando scrivono "un 
pizzico di cannella" non va bene dire tra sé e sé
-Vabbe' o un pizzico o tutta la stecchetta tanto è uguale...-
Però è buono, tempo totale circa 15m.


E come facesti? Il katechup secondo me e' giusto una salsa come un'altra,
tanto vale farla bene ;)
Dicci tutto

 tanto vale farla bene ;)
Guarda a parte il _lievissimo_ sentore di cannella (quella che ho 
buttato stavolta basterà ad insaporire le prossime 3 produzioni) è 
decisamente buona come salsa. 
Anzi forse era il caso di farla un pelino più liquida, quindi un po' 
d'acqua o meno amido di mais.
Ora rimane il dubbio sul dove trovare quei distributori di ketchup rossi 
che fanno molto tavola calda statunitense, magari chiedo ad un pub se me 
ne danno uno.

 ne danno uno.
a bologna ti manderei alla mop di villanova:
http://www.twenga.it/offerta/43316/3036990071412615828.html
felice_pago
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

purtroppo non trovo la ricetta dove tanto tempo fa lessi quello che sto per 
dire, ma suggerivano di mettere 1 pò i pomodori alla brace prima, per dare 
pure un sentore di affumicato, secondo me non ci starebbe male! 

 piano il Bimby (vel. 2)
La ricetta che seguo io di solito è un po' più complessa, ma ha il
pregio (?) di partire dai pomidoro freschi... l'unico neo è la
difficoltà nel trovare, in una cucina normale (non fate gli sboroni,
voi superattrezzati) una pentola in acciaio che contenga 10 Kg di
pomidoro a pezzi...
Salsa ketchup
Ingredienti:
10 Kg di pomidoro maturi:
2 cucchiai d'olio d'oliva;
2 cipolle affettate;
3 spicchi d'aglio;
1 cucchiaino di peperoncino piccante tipo "cayenna";
3 tazze d'aceto di mele;
4 cucchiaini di chiodi di garofano;
3 stecche di cannella sbriciolate o 3 cucchiaini di cannella in
polvere;
1 cucchiaino di cumino;
1 cucchiaio di pepe in grani;
1,5 tazze di zucchero;
0,25 tazze di sale.
Preparazione:
Lavare e tagliare a pezzi i pomidoro. In un tegame d'acciaio (non
alluminio o rame, perchè poi ci va l'aceto) soffriggere le cipolle
nell'olio. Dopo un paio di minuti aggiungere i pomidoro, l'aglio
schiacciato ed il peperoncino; far bollire lentamente per 20-30
minuti. Nel frattempo mettere le spezie (cannella, pepe, chiodi di
garofano e cumino) in una bustina da tè od in un'infusiera ; mettere a
bollire l'aceto in un tegamino a parte ed immergerci le zpezie.
Spegnere dopo averli lasciati bollire un minuto o due. Quando i
pomidoro sono pronti aggiungere l'aceto, dopo aver rimosso le spezie.
Fare di nuovo bollire lentamente per altri 30 minuti. Lasciare quindi
raffreddare un po' e passare il tutto col passaverdure. Fare quindi
bollire di nuovo fino a restringere il tutto alla consistenza voluta;
quindi imbarattolare e fare bollire i barattoli per un quarto d'ora.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [OT?] - Ma secondo voi...

 > Secondo me sì.
Penso che un formaggio fresco come la burrata si accompagnerebbe bene ad un
pesce "sportivo" come il baccalà, magari con polenta!
Su uno sformato di cozze ipotizzerei la fattibilità di un pò di pecorino
grattugiato o anche una toma d'alba a scaglie.
Delle scaglie di grana potrebbero essere bene accette tra gli avventori di
una insalata di mare con gamberetti, surimi di granchio e magari fave
bollite e rucola!
Che ne dite del mio guizzo creativo? (non mi ero mai sbilanciato in qualcosa
che non ho mai provato! Mi sorprendo da solo!)
Ciao!
Ste

 ci sorprendiamo pure noi.
Io ormai non mi sorprendo più di nulla. Boh, vado a spararmi una bella fetta
di Epoisses (un formaggio, caro Faro, che tu non ti sogni neppure. Magari un
giorno te lo faccio assaggiare, anche se magari non ti piacciono i
formaggi).
P.

 > dobbiamo *per forza* commentare?
Lo scandalo è per il surimi???
D'accordo allora polpa di granchio o di aragosta.
Nella valle di Susa nel negozio nuova scotia ho trovato delle ottime
conserve di polpe varie senza contare una quantità infinita di affumicati di
pesce... sbbbaaaaaav!!!!
L'accostamento fave rucola e gabmberetti in realtà non è un'improvvisazione:
è un vecchio antipasto (delizioso!) che fà mia madre con olio EVO, limone,
sale e pepe.
Ciao!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: suggerimenti...

Devo spedire un pacco e non so cosa posso preparare di salato che si 
conservi per diversi giorni a temperatura ambiente, per il dolce ho 
gia' pronti dei frollini al limone dei biscotti tipo cantucci e 
mandorle caramellate, ma sul salato non riesce a venirmi in mente 
nulla, aiuto!   Charis.

 ha scritto nel messaggio 
news:1170058803....@a75g2000cwd.googlegroups.com...

domanda troppo generica.
a chi arriva il pacco, etą, gusti, ecc? 


sfogliatine al sesamo, o parmigiano, o paprika...
Lady Ayla

 sfogliatine al sesamo, o parmigiano, o paprika...
purtroppo arrivano distrutte le fogliatine (e anche i biscotti non se la 
passano meglio)
come salato io mi ero fatto mettere dei funghi porcini secchi.
ma dove devi spedire? (riferito a charis)
steo153
-- 
Dio fece il cibo, il diavolo i cuochi.
                                   (JJ)

Il pacco va a mio figlio, i biscotti li conservo in contenitori 
monouso per microonde semirigidi e arrivano in buone condizioni. Mi 
piacerebbe poter mandare qualche focaccia ad esempio.  Charis.


dove? ue, extra-ue, usa?

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: zucche non buone

 o quelle che acquistate sono tutte buone?
 
Nonsempre, non sempre :-(
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 l'ho aperta
 
Intanto preciso che NON sono esperto di zucche.
Ne semino 3 - 5 buche ogni anno, per una produzione miserrima, ma a noi 
basta e avanza.
Poi non sono un appassionato di agricoltura, semplicemente continuo la 
conduzione dell'orto che era il regno di mio padre.
Lui sì che era un esperto :-)
 
Ciò premesso, per me è impossibile capire all'acquisto se una zucca sarà 
buona oppure no.
UJna zucca matura le brugole le ha, poche o tante.
La macchia gialla è la parte del frutto che appoggia sul terreno e la luce 
non la vede per nulla.
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 
 
cosa sono le brugole?
io quest'anno sto trovando zucche buone (delica) soltanto dal mio 
contadino di fiducia (che è pure bio), certo se le fa pagare (2€/kg) ma 
sono state tutte ottime.
Tutte quelle che ho preso altrove hanno fatto tra lo schifo e il pietà.

 io quest'anno sto trovando zucche buone (delica) soltanto dal mio 
 
Non ho la minima idea di ciò che intendesse giampi...
 
DDV

 
 
penso che solo tu le chiami brugole.
al limite bubboni, pomfi, escrescenze, bozzi


Ho semplicemente usato lo stesso sostantivo dell'OP.
In italiano le chiamerei escrescenze, cioè piccoli rilievi di forma e 
dimensioni molto variabili. Tipiche, per esempio, della classica zucca 
violina. La zucca marina di chioggia ha una buccia completamente 
caratterizzata da protuberanze molto rilevate e bitorzolute, la delica 
spesso ha escrescenze abbastanza piccole e scarsamente rilevate. La 
butternut invece è completamente liscia
come pure la trombetta di Albenga. Anche la delica spesso non ha 
protuberanze o escrescenze pronunciate.
 
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 protuberanze o escrescenze pronunciate. 
 
Poi non amando le verdure dolciastre (sempre per la solita storia che mia madre non le cucinava mai, perché mio padre era geneticamente disturbato dal sapore del dolce) non sono una gran esperta di zucche, perché se ci avessi riflettuto un attimo sarei arrivata al significato traslato di "brugole".
Lo sai come si chiamano in dialetto ligure le pustole dell'acne? 
Brofìgue:-D 
Da ragazzini le chiamavamo scherzando, traslandole dal dialetto  (che ahimé quasi nessuno di noi conosceva bene) "brofìgole".
A pensarci bene tra "brùgola" e "brofìgola" si può trovare una certa attinenza:-D
 
DDV
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: fornetti pizza

Salve
qualcuno ha esperienza con questi fornetti con pietra refrattaria
appositi per pizze ?
http://www.g3ferrari.com/risultati.asp?famiglia=24&categoria=13

 appositi per pizze ?
Io.



come viene la pizza? consigliato?

 come viene la pizza? consigliato?
se ti va di sbatterti, viene ottima, come alla pizzeria
-- 
pietro c
www.maradagal.blogspot.com


Il tempo di cottura di una pizza standard si riduce a un massimo di 4 / 
6 minuti.
Per mia esperienza, vale la pena anche solo per quello... G3Ferrari 
consigliato al 100 per 100!
ciao
Angelo

se ti va di sbatterti, viene ottima, come alla pizzeria
e quale sarebbe lo sbattimento di cui parli?



ho visto esiste anche un certo ARDES   6110 ..i G3ferrari sono i
migliori?

 migliori?
Non sono in grado di aiutarti perche' non conosco quel tipo/marca di forno.
Speriamo possa aiutarti qualcuno piu' aggiornato di me.
ciao
Angelo

 e quale sarebbe lo sbattimento di cui parli?
Ti puoi sbattere da uno a più infinito.
Io comincerei a puntare sulla maturazione in frigo e l'archiviazione del 
mattarello.

 come viene la pizza? consigliato?
Sí, la pizza viene buona, la cottura è nell'ordine dei 4-5 minuti e va 
in temperatura in circa 10-15. Il consumo energetico modesto rispetto al 
forno tradizionale. 
Oltre alle pizze ho fatto caterve di saltimbocca, ci cuocio parecchio 
anche verdure e carne.
Lo consiglio ma devi avere il posto dove tenerlo già pronto, se hai 
bisogno di riporlo e cacciarlo all'occorrenza secondo me rischi di non 
usarlo, ed è un peccato.


La pizza devi farla della giusta misura, per cui devi preparare tutti i 
panetti di impasto, devi stenderli rotondi precisi col mattarello e poi 
devi prenderli con due palette apposite che ti servono per mettere le 
pizze pronte e condite come le vuoi sopra la pietra refrattaria del 
fornetto: è un lavoro di precisione che devi fare mentre mangi le pizze 
via via che si cuociono, non tutto in una volta prima di sederti a mangiare.
-- 
pietro c
www.maradagal.blogspot.com

 migliori?
Io ne ho uno della serie optima, sottomarca della G3 ferrari. Le
resistenze non hanno la stessa temperatura del vecchio G3 che usavo
prima (e che si e` rotto) per cui non viene bella dorata sopra.. ed e`
una bella differenza :(
Penso che, l'anno prossimo mi comprero` un Ferrari, e bon.
L'altra marca non la conosco
--
Elwood (Peter S.)

 
http://www.g3ferrari.com/risultati.asp?famiglia=24&categoria=13
A chi puo' interessare, segnalo che esiste anche questo
http://www.dpe.eu/php/?id=3&cat=22&prod=10304
(trovato leggendo sto topic qua 
http://www.profumidalforno.it/forum/viewtopic.php?f=40&t=717
 )
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

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fino a 470 per il forno da 1,2 kW. deve venire veramente una bella pizza!
quasi quasi.....
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http://blubrando.blogspot.com
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quanto costano, pi� o meno?
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: RRR Verdure al cartoccio di banana

Verdure al cartoccio di banana
Kasher
Preparazione :
In una foglia di banana, tagliare la parte dura, spalmare di burro
lumaca la foglia di
banana, tagliare a dadini abbastanza grossi le verdure a piacere e
metterle al centro
della foglia di banana, condire col sale e pepe e aggiungere dell'altro
burro lumaca,
piegare come se fosse un cartoccio qualunque e cuocere al vapore.
La foglia di banana serve unicamente come cartoccio, non è mangiabile.

 sale e pepe
questi ce l'ho!
steo153

questi ce l'ho!
LOL... cerca di non pucciare lumache nel burro per fare il burro
lumaca...

 ha scritto nel messaggio 
news:1158161618.9...@i3g2000cwc.googlegroups.com...
Verdure al cartoccio di banana
Kasher
Preparazione :
In una foglia di banana, tagliare la parte dura,
oggi al GS le foglie di banano (non di banana!) erano finite, speriamo 
domani... ;o)) 

 lumaca...
ah! avevo gia' messo un paio di lumachime a pattinare sul panetto di 
burro ;)
steo153