Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: tengo famiglia

http://www.ilfattoalimentare.it/ferrero-olio-di-palma-giornalismo-lobby.html
 
 
 
felice pago
 
pure io
.

 
http://www.ilfattoalimentare.it/ferrero-olio-di-palma-giornalismo-lobby.html
 
 
yawn...
 
 
https://www.google.it/search?q=olio+di+palma+bufala&ie=utf-8&oe=utf-8&client=firefox-b&gfe_rd=cr&ei=REYXWOv6G9Ks8wfI8rFA
 

 
https://www.google.it/search?q=olio+di+palma+bufala&ie=utf-8&oe=utf-8&client=firefox-b&gfe_rd=cr&ei=REYXWOv6G9Ks8wfI8rFA
 
 
Non è una bufala l'olio di palma. Semplicemente contiene più grassi saturi di altri oli vegetali. I grassi del cocco, ad esempio, sono peggio. Il burro è molto peggio, lo strutto anche. 
Dal punto di vista salutistico/nutrizionale, l'olio di palma è come il burro se non meglio.
 
Dal punto di vista ecologico non so :)
 
Non sono tecnicamente sicuro che la nutella possa sostituire l'olio di palma con qualcosa con meno grassi saturi e ottenere lo stesso risultato. 
 
-- 
Elwood (Peter S.)


 
Fra l'altro la nutella è 53% zucchero O_O non mi preoccuperei per l'olio di palma..
Almeno la novi ha il 45% di nocciole.. contro il 13% della nutella. Madonna, ma è possibile che tutti noi ci si sia innamorati di un amalgama di zucchero??
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 
 
stai dicendo che la mutella nasce con olio di palma ?
 
 
felice pago
 
palmisto
.

 Non è una bufala l'olio di palma. Semplicemente contiene più grassi saturi di altri oli vegetali. I grassi del cocco, ad esempio, sono peggio. Il burro è molto peggio, lo strutto anche. 
 
infatti ho googlato "bufala" perché si vedessero i millemila commenti: io sono di quelli che ricordano ancora i TERRIBBBBBBILI polifosfati nel prosciutto, che all'epoca erano mortali e ora non li gaga più nessuno... :P
 
ma questa fissa sull'olio di palma è insopportabile! ;)
 
 
senza contare che il "tengo famiglia" è l'equivalente delle insinuazioni tipo "chi ti paga?" quando si parla di bufale mediche... :D
 
http://www.wired.it/scienza/medicina/2015/05/08/tutta-verita-olio-di-palma/?gclid=CjwKEAjwguu5BRDq8uSKhaKIzDkSJACQ7WJlIewafAiFYAZRCA5iEQghklgbRrRRT3ZyerbPsf0nUhoCx_jw_wcB
 
 
http://mangiobenevivobene.it/olio-di-palma-perche-sostituirlo-e-peggio-che-consumarlo/
 
 
http://forum.corriere.it/nutrizione/03-05-2015/olio-di-palma-dannoso-2661948.html
 
 
http://forum.corriere.it/nutrizione/27-02-2015/olio-di-palma-2624200.html
 
 
http://forum.corriere.it/nutrizione/09-12-2014/olio-di-palma-2582375.html
 
 

 Almeno la novi ha il 45% di nocciole.. contro il 13% della nutella.
Infatti tra le industriali la adoro, anche se costa 3 volte la nutella.

 ma questa fissa sull'olio di palma è insopportabile! ;)
 
Mi sto facendo l'idea che nessuno fiaterebbe se l'olio di palma fosse 
venduto tranquillamente nei supermercati, vicino a olio d'oliva, di 
girasole, al burro, allo strutto ecc.
Sarebbe meno "alieno", meno "chimico", meno "laboratorio industriale di 
multinazionale" ecc.
 
Ma come mai questo non avviene? O meglio: da qualche parte nel mondo 
questo avviene? Qualche tradizione culinaria usa l'olio di palma al 
posto di quello, chessò, di arachide?

 Ma come mai questo non avviene?
 
Hai presente il Friol? Esiste da trent'anni, più o meno...
 
 
-- 
Shan
----------------
Sic Parvis Magna
 
----------------

 stai dicendo che la mutella nasce con olio di palma ?
 
Non ne ho idea :-)
Sicuramente usando il burro di cacao dovrebbe essere fattibile, con costi diversi ovviamente, ma con altri grassi vegetali non so, con cosa era nata?
 
La novi di cui dicevo sopra, usa burro di cacao.
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 Hai presente il Friol? Esiste da trent'anni, più o meno...
 
Ok, ma sugli scaffali italiani quello è associato alla frittura, 
ovvero, con tutte le virgolette del caso, "non lo mangi".
Io intendevo cucine che lo usano per le preparazioni di tutti i giorni, 
che lo "mettono nell'insalata", per così dire.


Il buon Vendrame fa un po' di chiarezza sull'argomento
 
https://www.youtube.com/watch?v=fBcLr1q4efk
 
 


a mentone (francia) sugli scaffale del super c'è in bella mostra l'olio 
di colza, da noi metterebbero al rogo tutti i dipendenti!!
 
-- 
le mie ricette sul mio sito "senza pubblicità"
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 
 
Ma è nel reparto alimentari, o nel reparto additivi per il motore? ;)
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 Dal punto di vista ecologico non so :)
 
se fa fare soldi vai tranquillo che chi lo coltiva non si crea problemi 
a devastare territori per impiantare coltivazioni.
 
Ma la cosa e' indipendente dalla palma, se arriva un altro prodotto 
economicamente piu' redditizio sostituira' la palma e amen ;-)

O meglio: da qualche parte nel mondo questo avviene? 
 
Lo trovi in commercio a bottiglioni di plastica come l'arachide nei
negozi etnici insieme agli olii di qualsiasi cosa abbia del grasso e
nei reparti etnici forniti della GDO ( qui da me l'ipercop ) quindi i
qualche tipo di cucina può essere utile o tipico. A me l'hanno venduto
come ottimo per le fritture

 posto di quello, chessò, di arachide?
 
l'olio di palma si trova nella maggior parte degli olii cosiddetti "per friggere", ma nessuno ha mai pensato di leggere le etichette e quindi non lo conosce nessuno! :P 
 
https://trashfood.com/2010/09/10/li-chiamano-prodotti-adatti-per-friggere/
 


alimentari!! e la pubblicità ne elogia le qualità!



Infatti la Novi se la tieni al freddo non la spalmi piu'

 a devastare territori per impiantare coltivazioni.
 
L'italia è devastata dall'agricoltura? O nessuno fa soldi dall'agricoltura in italia? :-)
Questo è vero per ogni cosa, ma non ho mai visto questi problemi risolversi partendo dal consumatore (vedi i tonni). Vanno risolti a livello nazionale con leggi che proteggono il territorio. 
 
-- 
Elwood (Peter S.)
 

 berrinate.
 
Esatto.
E' per quello che lo considero un mediocre.
 
-- 
 
Albus Dumbledore

 saturi presenti... anche se ad occhio dovremmo esserci.
 
Come composizione di grassi saturi, palma e burro dovrebbero essere 
piuttosto simili.
 
-- 
 
Albus Dumbledore

 sulla farina 00 purtroppo esistono dati scientifici.
 
quali? pubblicati dove?
 
 
Paolo

 oscenità del burro di arachidi :-D
 
Usti, che roba immonda!
Io proprio non riesco a mangiarlo.
 
-- 
 
Albus Dumbledore

 quali? pubblicati dove?
 
Ma, soprattutto, su cosa?
 
-- 
 
Albus Dumbledore

 berrinate.
 
In che senso?
A me (che sono totalmente ignorante in materia) sembra uno molto 
equilibrato che non fa mai affermazioni che non siano supportate da 
pubblicazioni scientifiche in materia, e ci tiene a ribadirlo molto 
spesso. 
Non è così?

 E' per quello che lo considero un mediocre.
 
Vi riferite al nutrizionista? Mi perdo metà messaggi su google group.
Secondo me la maggior parte dei video sono ottimi. Poi non lo considero una cima assoluta, ma una delle fonti attendibili quando serve capire qualcosa. 
 
Poi io non sono un nutrizionista ma in ingegnere e su certe cose mi devo fidare.
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 alimentari!! e la pubblicità ne elogia le qualità!
 
ah beh come nei super/iper/gdo italiani
 
https://www.google.it/search?q=olio+di+colza&client=ubuntu&hs=cNf&channel=fs&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwiLnYSGtIrQAhVFBcAKHQTGDQcQ_AUICCgB&biw=1323&bih=674
 
 
 
felice pago
 
colzo
.

 Poi io non sono un nutrizionista ma in ingegnere 
 
escono dalle fottute pareti

 pubblicazioni scientifiche in materia, 
 
Che non esistono.
 
-- 
 
Albus Dumbledore

 Che non esistono.
 
 
https://www.youtube.com/watch?v=tHpbliMQCAc
 
 

 quali? pubblicati dove?
 
è lungherrimo, ma ne vale la pena: comunque la risposta è NO!
 
http://www.reintegra.it/risposta-alla-sconvolgente-verita-sulla-raffinazione-della-farina-bianca/
 
 
ad un individuo sano, la farina bianca non fa nessun male e l'olio di palma è pericoloso quanto il burro.
 
basta.
 
potrebbero venire giù dal cielo tutte le divinità esistenti nell'universo, ma la verità resta quella.
 
se ci fate caso, le persone moderate non vi diranno MAI che c'è un alimento che non crea problemi e si può consumare tutti i giorni in grande quantità, nemmeno l'acqua:
 
https://it.wikipedia.org/wiki/Intossicazione_acuta_da_acqua
 
 
ma moderatamente, variando e non esagerando, si può mangiare di tutto, persino la nutella spalmata sul pane di farina bianca! :D

 persino la nutella spalmata sul pane di farina bianca! :D
 
Su una fetta di pane, burro e zucchero, ricordiamolo.
LOL
 
-- 
 
Albus Dumbledore

 
https://www.youtube.com/watch?v=tHpbliMQCAc
 
 
lol
Corretto.
 
-- 
 
Albus Dumbledore

 Su una fetta di pane, burro e zucchero, ricordiamolo.
 
LOL: c'è un telefilm americano in cui il protagonista chiama "il senza vergogna" il suo spuntino preferito: panetti di burro pucciati nello zucchero e mangiati direttamente a morsi! :P

 e mangiati direttamente a morsi! :P
 
Per un attimo temevo li pucciasse nel burro di arachidi!
 
lol
 
Comunque, si', mi sembra di aver gia' sentito questa cosa.
 
ROTFL ROTFL ROTFL
 
-- 
 
Albus Dumbledore

 magari lo trovassi al super!
 
Il friol non e' olio di palma?
 
-- 
 
Albus Dumbledore

 ho cercato, son miscele vendute più care dell'arachide, uff...
 
Non ricordo perche' non vada bene l'arachide, a te.
 
-- 
 
Albus Dumbledore

 ad un individuo sano, la farina bianca non fa nessun male 
 
Questo lo dici te: conosco un tizio che ha un amico che conosce un 
tizio che ha un collega che un giorno ha mangiato un chilo e mezzo di 
farina bianca a cucchiaiate. E dice che non è stato benissimo, dopo.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
(a me tutto questo dibattito su olio di palma, farine bianche, zuccheri 
e catsyvary ricorda sempre quella situazione da teatro dell'assurdo di 
quello che va in giro al centro di Londra con un macchinario che a 
detta sua spaventa i rinoceronti albini, e a chi gli dice che lì a 
Londra non ci sono rinoceronti albini risponde "E lo credo, c'è il mio 
macchinario che li spaventa!")

 Non ricordo perche' non vada bene l'arachide, a te.
 
Forse per il fatto che costa il doppio dell'olio di palma?
 
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 
 

 spaventa!")
 
Quoto.
Sarebbe comica se non ci fosse qualcuno che ci lucra sopra.
:-/
 
-- 
 
Albus Dumbledore

 Forse per il fatto che costa il doppio dell'olio di palma?
 
Ma se non lo trova l'olio di palma...
:-O
 
-- 
 
Albus Dumbledore

chessò, di arachide?
 
In Brasile usano quasi solo quello, per esempio.
 
Bye, Ludwig. 
 

Quando si dice: avvelenatori seriali.
 
Tutto perfetto e bello....
Ma l'articolo nemmeno lontanamente sfiora l'argomento zuccheri, molto più 
dannosi
ed in misura molto ma molto maggiore dell'olio di palma....
 
Ma è quello che fa male.....
 
Ma per favore....
 
Bye, Ludwig.
 
PS: Provate la spalmabile "pernigotti" al gianduia nero non ne farete più a 
meno.
 
 

 macchinario che li spaventa!")
 
rotfl 2
 
pensa che a me la farina non piace nemmeno e tendo a sostituirla con fecola e altre robe... tranne che per il *pane bianco*, ovviamente!:P
 

 Comunque, si', mi sembra di aver gia' sentito questa cosa.
 
può darsi che il burro sia stato sostituito nella traduzione italiana, in effetti...
 
ah, è "senza pudore":
 
https://www.youtube.com/watch?v=Eu4eQCJ4esg
 
 
Panetto di burro ricoperto di zucchero - "Senza Pudore"

 altre robe... tranne che per il *pane bianco*, ovviamente!:P
 
Mettici solo farina non raffinata (anzi farinE, che mo' sembra che usa' 
'na farina sola sia da pezzenti), e poi un bel tazzone di varichina. 
Pane bianchissimo, e tutta salute!

 Qualcuno ha mai provato?
 
Che domande: 
https://deadhomersociety.files.wordpress.com/2015/09/flourbag.png?w=655
 

 
https://deadhomersociety.files.wordpress.com/2015/09/flourbag.png?w=655
 
 
lol
Dovevo immaginarlo.
 
-- 
 
Albus Dumbledore


 
probabilmente per mandarla giù meglio si può intervallare con cucchiaini di 
fecola...
 
Paolo
 

 meno.
 
 
Allora è meglio che non la provi ;-)
Vedo che la pernigotti ha il burro di latte come grasso, anzichè il burro di cacao.
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 mica solo per quello, il punto di fumo è 180°, 
 
????????????
Ma sei sicuro?
Io me lo ricordo sopra i 200.
 
-- 
 
Albus Dumbledore


il primo link che ho trovato senza alcuna verifica
http://www.ticucinoperlefeste.com/wp-content/uploads/2012/09/punti-di-fumo-1.png
 
 

 
http://www.ticucinoperlefeste.com/wp-content/uploads/2012/09/punti-di-fumo-1.png
 
 
230 vs 240.
Mi sembra che vada bene anche l'arachide, piu' facile da reperire.
 
-- 
 
Albus Dumbledore

 tutte, chiara e univoca.
 
Ma lo era, eh, nessuno lo ha mai messo in dubbio. Io, prima, ho usato 
la seconda persona singolare, ma non era direttamente rivolto a te, il 
discorso.
:-p
 
Quel che gretel diceva era che e' sbagliato demonizzare qualcosa, come 
la farina 00, che in se' non ha proprio nulla per essere demonizzata e 
che se qualcuno vuole puo' informarsi senza troppi problemi. Solo che 
pochi lo vogliono fare davvero.
 
Almeno, spero di aver ben capito il gretel-pensiero.
LOL
 
-- 
 
Albus Dumbledore

 > Gretel reposto te 
 
ecco, scusami se non ti rispondo direttamente ma i tuoi post non li vedo più, se non nel quoting... :/

 LOL
 
è satto!

 è satto!
 
Gimme five, bro (o sister).
:-*
 
-- 
 
Albus Dumbledore

 Gretel, la focaccia 'bianca' è ricca di zuccheri, magari non li vedi eh ;-)
 
Ehm... scherzava...
:-p
 
-- 
 
Albus Dumbledore

 vegana la preferirei a prescindere.
 
Occhio alle aflatossine, però...!
http://mangiobenevivobene.it/bio-non-fa-rima-con-sano/
 
 
 

 :-p
 
 
http://i1.wp.com/commentimemorabili.it/wp-content/uploads/2016/10/Biscotti.png?w=540&quality=82&strip=all
 
 
:P

 Gimme five, bro (o sister).
 
LOL:
 
http://www.rsi.ch/la1/programmi/informazione/patti-chiari/Inchieste/inchieste-in-corso/Farina-%E2%80%9Cveleno%E2%80%9D-bianco-7325072.html
 

  :P
 
lol
 
-- 
 
Albus Dumbledore

 
http://www.rsi.ch/la1/programmi/informazione/patti-chiari/Inchieste/inchieste-in-corso/Farina-%E2%80%9Cveleno%E2%80%9D-bianco-7325072.html
 
 
Pazzesco!
Quando pensi di aver visto ogni stupidata e di essere arrivato al 
limite, trovi sempre qualcuno che supera questo limite e alla grande.
 
Ma io confido in Darwin; ci vorra' tempo, ma sono paziente.
 
-- 
 
Albus Dumbledore

 
 
"MadSharker"  ha scritto nel messaggio news:nvipgi$r17$1...@dont-email.me...

Prendiamo per buono un articolo in cui la nutella si piazza al primo posto??
 
Allora vale tutto....
 
Bye, Ludwig.
 

 Allora vale tutto....
 
Azzo, ancora quello?
Quello della rivista tedesca?
Minchia, ogni 2/3 settimane, in un modo o nell'altro, viene fuori 
quella puttanata.
 
ROTFL ROTFL ROTFL
 
-- 
 
Albus Dumbledore

 
 
"Albus Dumbledore"  ha scritto nel messaggio news:nvpj91$v7d$1...@dont-email.me...

Sembra ci sia gente che prende per oro colato tutto quello che passa in 
internet.
 
La settimana scorsa ho avuto una discussione con un fesso che (perchè aveva 
trovato un link di una ditta che produceva batterie per lo stoccaggio 
dell'energia in più)
era convinto si potesse vivere autonomamente con la sola energia fotovoltaica 
quindi senza attacco alla rete....
 
Tra l'altro le batterie erano 2 mt x 2 (quindi comodissimo per chi vive in città 
soprattutto) e di un costo non ben definito (una follia sicuramente)
 
Ovviamente poi serviva anche un generatore attaccato quando pioveva ma secondo 
lui le batterie garantivano autonomia perchè
lo aveva scritto la ditta sul link pubblicitario.
 
Vabbè....
 
Bye, Ludwig.
 
 

 Vabbè....
 
No, davvero, perdere tempo con certa gente non vale la pena.
 
-- 
 
Albus Dumbledore

 diro'.
 
nemmeno lui lo vuole dire! :P
 
http://www.mauriziotommasini.it/contro-l-alimentazione-senza/
 

 puttanata.
 
Come al solito quando uno punta il dito alla luna, i soliti furboni guardano 
il dito...
 
Le aflatossine  nella frutta secca sono sotto osservazione e questo è un 
dato di fatto:
https://www.efsa.europa.eu/it/efsajournal/pub/446
 
 
Che poi un certo "bio" possa contenerne quantità fuori norma in quanto meno 
trattato è decisamente probabile.
 
L'articolo tedesco si concentrava proprio su questo aspetto, ma se si legge 
con la provola sugli occhi, allora lasciamo perdere. 
 
 

 con la provola sugli occhi, allora lasciamo perdere.
 
No, no, grazie mille per averci illuminato con notizie tanto 
sconvolgenti e inaspettate.
Chi poteva mai immaginare una cosa del genere?
Chi?
 
-- 
 
Albus Dumbledore

 Pensa che e' davvero roba nuova, che nessuno conosceva.
 
Se già conosci certe cose, hai solo da passare oltre, nessuno obbliga la 
risposta.
La verità, semmai, è proprio che molti non conoscono certi aspetti e credono 
di consumare prodotti assolutamente salutari solo perché compare la scritta 
"bio" sull'etichetta, quando in realtà vi è il rischio di maggiore tossicità 
per un prezzo addirittura più elevato rispetto alla media.
A mio parere, quindi, ripetere certe informazioni non è mai dannoso. 
 
 

 La verità, 
 
Certo, certo...
L'importante e' crederci.
 
-- 
 
Albus Dumbledore