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Titolo: Da Bruna e Gabbo...

... ho proprio mangiato bene.
Per chi non li conoscesse, sono una coppia che, forse un po' anche
grazie a Ihc, qualche mese ha deciso di rilevare una bella e piccola
trattoria persa tra Varese e il lago Maggiore.
Il lunedi' mattina non sono in vena poetica, per cui nuda cronaca.
Locale essenziale e confortevole, con una trentina di coperti.
Lista limitata pochi piatti, segno per me di garanzia di freschezza e
preparazioni al momento, in locali a gestione familiare.
Carta vini adatta al locale, con alcune sorprese e ricarichi giusti.
Buon gnocco fritto (nell'olio d'archide... ahi ahi... uno sforzino per
lo strutto io lo farei, visto che li' e' un antipasto fisso, anche se
costa di piu' dell'olio: ma un acquisto in quantita' nelle zone
tradizionali di produzione ne dimezza i prezzi).
Eccellente lardo di Cavour (Piemonte), moderatamente aromatizzato e con
molte venature tenerissime di carne. Eccellente anche la pancetta tesa locale.
Mesciua nella norma (ne ho assaggiate tante nel mio triennio ligure...).
Strepitosi i ravioli di gorgonzola con semi di papavero. Belli a vedersi
(pasta molto gialla, segno di gran uso di uova) ed essenziali a
mangiarsi, con sapori ben netti.
Tapulone saporito e magro (una sorta di ragu' di asino cotto con vino e verze).
Carre' affumicato di maiale morbido e non asciutto (come invece troppo
spesso avviene), con verze al kummel perfette: tagliate larghe come
tagliatelle, cotte come si deve, saporite, croccanti al punto giusto. Ne
avrei mangiate il doppio.
Strudel tiepido con panna montata esente da ogni critica. 
Peccato fosse finita la torta al cioccolato amaro.
Conto sotto ai 25 euri a testa (con ricevuta fiscale), con una bottiglia
di dolcetto a mio parere (non solo mio) strepitosa.
Usciti leggeri e contenti, compreso il vecchio babbo che, a 80 anni
suonati e dimesso il giorno prima dall'ospedale, non si e' tenuto indietro.
Insomma, missione riuscita!!!
O=:-)
marco

 trattoria persa tra Varese e il lago Maggiore.
Io, invece, che ancora non ci ho mangiato, dico: MILANESIIIIIIII!!!!
Quand'e' che facciamo una spedizione? Ovvio che, per organizzarla,
abbisognamo di a alcune notizie: di domenica a pranzo, siete aperti?
Cosi', una volta ogni tanto, potrebbe venir giu' anche Diego... e
poi: quanti posti potreste riservarci? Detto questo, si potrebbe
organizzare una mailing-listina ad oc e organizzare... no, il Gatti
non ce lo voglio, cosi' impara ad andarci da solo... TIE'! :-)
--
Meglio muri' sazio ca campa' dijuno.
 
http://www.gennarino.org
--
Meglio muri' sazio ca campa' dijuno.
 
http://www.gennarino.org

 Io, invece, che ancora non ci ho mangiato, dico: MILANESIIIIIIII!!!!
ho appena postato sul garmin qualcosa di simile a: una gitarella del
garmin (esterni alla colonna benvenuti, ovvio!!!)  tutti insieme da
bruna e gabbo!
orsu', andiamo! :)
-- 
sarah
"convertir en un fuego el vivir cotidiano"
(Ernesto Guevara de la Serna tambičn conocido como El Che"

 orsu', andiamo! :)
Pliz, giv mi addresso garmin... denghiu'! :-)


di domenica a pranzo, siete aperti?
anch' io ci sono andato da solo. di domenica a pranzo.
organizziamo, organizziamo.
-- 
ciao
massimo

 Pliz, giv mi addresso garmin... denghiu'! :-)
ecchilo :-) 
Garmin-s...@yahoogroups.com
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 poi: quanti posti potreste riservarci?
Quanti ne volete :-))) basta saperlo  prima perchè (purtroppo o meglio per
fortuna) la domenica a pranzo è sempre abbastanza piena.


organizziamo, organizziamo.
e io che ci sono andato due volte di sabato sera ed una volta a
mezzogiorno?
organizziamo che magari ce la facciamo anche noi...
-- 
Giacomo Savastano
Le foto di Jacopo a 30 ore di vita 
http://digilander.libero.it/fermone/jacopo/Jacopo.html

 Quand'e' che facciamo una spedizione?
ma quando volete :)
[cut]
Ci facci sapere ci facci e noi le diciamo...
Everett

 Quand'e' che facciamo una spedizione?
io ci sto... chissa' che questa volta riesca proprio ad incontrarvi
ciao
raffa
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

 indietro.
orpo 80? ... complimenti! :-)
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 orpo 80? ... complimenti! :-)
81 fra un mese. E dovevi vederlo come guidava l'alfona per venire...
Ma chissa',  magari e' stata l'anestesia totale fatta due giorni prima
che l'ha conservato cosi' bene. Insomma, tipo una spruzzata di
stira-e-ammira e via...
;)
...d'altronde il suo *bambino* i 50 se li e' scordati gia' da un pezzo,
e senza anestesie recenti.
0=:-D
marco

 pezzo, e senza anestesie recenti.
Infatti, nel TUO caso, sappiamo tutti che e' stata sufficiente
l'arteriO... ;-)))


 a vapore?
Mia sorella e' appena rientrata da Vienna, ed e' virulenta a o' di
'Cassandra Crossing'...  Se anche tu sei di quelle parti so che irano
bacilli randi come barboncini, e meno addomesticabili!!!
mannaggia :(
marinella

 passo :-)) attendo i commenti
 seeeeeee  passami uno straccio che devo ripulire la tastiera dalla bava
:-)))


 pezzo, e senza anestesie recenti.
sarà genetico allora :-)))) come si suol dire:  per fa minga pomm :-)


 chissa' che non riesca a passare un'anatra :-)
Passa te, anche senz'anatra :-)
