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Titolo: GNAM - Parrozzo

Eccomi di nuovo tra voi!!
Vi posto la ricetta del parrozzo che ho fatto durante le feste e che è stata
molto apprezzata!!!
Saluti             Stefania
p.s. si accettano commenti!
Ingredienti:
- 5 uova piccole intere,
- 300 g di farina,
- 300 g di zucchero,
- 250 g di mandorle lavate, asciugate e tritate con tutta la buccia,
- 50  g di mandorle amare,
- 100 g di burro fuso,
- ½ di bicchiere d'olio di semi,
- ½ di bicchiere di latte,
- 1 bustina di Pan degli Angeli,
- 1 bustina di Vanillina,
- 1 limone grattugiato.
Copertura:
- 100 g di cioccolato fondente,
- 250 g di cioccolato al latte,
- 150 g di burro,
-  ½ bicchiere d'Amaretto di Saronno.
Preparazione:
 Rompere nell'impastatrice le uova, aggiungere lo zucchero e frullare,
versare un po' di farina quindi il burro fuso, il latte e l'olio, la
restante farina, le mandorle, la buccia di limone e da ultimo Pan degli
Angeli e Vanillina.
 Versare il composto in una teglia a cupoletta imburrata e infarinata.
Infornare a forno caldo e cuocere per più di 1 ora a 150°C.
 Far raffreddare il Parrozzo, bucherellare la superficie e bagnare con ½
bicchiere d'Amaretto di Saronno.
 Fondere il cioccolato con 150 g di burro e coprire il dolce.

 molto apprezzata!!!
 
Ciao vicina! :)
Mi sono salvata la tua ricetta per il prossimo Natale. Quest'anno l'ho
comprato, il Parrozzo, ma è sempre così secco che finisce che tutti
mangiano gli altri dolci e quello resta lì in eterno. Magari fatto in
casa viene più morbido...
ciao
        Stefi

 p.s. si accettano commenti!
Ormai i complimenti ci siamo abituati a farli quando vediamo le foto
(visto che assaggiare non possiamo;-))))
Non e' che hai fatto qualche click...?:-)))
(Scherzi a parte, non ho mai visto ne' assaggiato un parrozzo...)
--
Meglio muri' sazio ca campa' dijuno.
 
http://www.gennarino.org

 
E' un dolce tipico abruzzese, a forma d'emisfero. Dentro c'è l'impasto e
fuori è ricoperto da un sottile strato di cioccolato. A te piacerebbe,
per via delle mandorle amare :) Solo che si secca alla velocità della
luce, e per questo non è tra i miei dolci preferiti.
ciao
        Stefi

 ha scritto nel messaggio
news:1fofpo3.12h...@ppp-157-139.27-151.libero.it...

Ciao Stefi,
ad essere sincera il "mio" parrozzo, non si secca, anche perchè il
quantitativo di mandorle, rispetto alle altre ricette, lo rende abbastanza
umido e poi.......ricordo che dentro vi è un bel pò di amaretto di
Saronno!!!!!!

 (Scherzi a parte, non ho mai visto ne' assaggiato un parrozzo...)
Purtroppo :-(( non ho la digitale!!! perň.....eccoti accontentata!!!
http://www.guidabruzzo.it/dolci/parrozzo.html
,

 Saronno!!!!!!
Infatti mi son salvata la tua ricetta! :) Parlavo di quelli industriali
ovviamente. Il parrozzo casalingo non è mai capitato neanche a me di
provarlo. Ma lo vendono artigianale nelle pasticcerie di Teramo? Invece
una cosa che quest'anno m'è mancata tanto sono i Papatiell... c'era un
negozio che li vendeva, qui a S.Benedetto, ma quel malefico ha cambiato
gestione e adesso non ne hanno più... Quando torno a Civitella faccio
man bassa!!
ciao :)
        Stefi  

 
http://www.guidabruzzo.it/dolci/parrozzo.html
,
Posso salvare la tua ricetta? Magari, intanto che trovi il modo di
scattarmi una foto di un parrozzo vero (ma chissa' se stanno
fischiando le orecchie al Parrozzo italoamericano?) prendo in
prestito quella che mi hai linkato... ;-)



Certo che puoi salvare la ricetta!!!
Per me č un vero onore!!!!!!!!!