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Titolo: Fusi di pollo!

Buongiorno a tutti i buongustai!
Ho appena messo a scongelare (sigh...) dei fusi di pollo, e quando stasera
tornero' a casa dall'ufficio avro' poco piu' di 45 minuti per cucinarli,
prima che il mio ragazzo cominci ad addentare il mio braccio per la fame.
Durante la cottura del pollo, tagliero' delle patate e le condiro' per bene
per infornarle, e mi sono rassegnata a cucinare i fusi in padella con aglio,
olio, una spruzzata di vino bianco e quello che la fantasia mi suggerira' (e
il frigorifero mi permettera'!).
Qualcuno ha da suggerirmi un'altra maniera veloce di cucinare suddetti fusi?
O, se anche non e' veloce, benvenga comunque un'altra proposta da archiviare
per tempi migliori (e soprattutto piu' lunghi!)!
Colgo l'occasione per esprimere il mio apprezzamento per i messaggi che
trovo in questo NG, alcuni dei quali mi sembrano ad alto contenuto poetico.
Diventare una poetessa della gastronomia diventera' uno dei miei numerosi
sogni nel cassetto! Per ora rimango una pignolissima analista
programmatrice.... ma sono comunque felice!
Un saluto a tutti!!
Butterfly

 per tempi migliori (e soprattutto piu' lunghi!)!
Buongiorno, se vuoi puoi provare questa ricetta, che generalmente faccio con
le cosce di pollo ma credo vada bene con qualunque parte del pollo.
Le dosi non so dartele poichè vado molto ad occhio e se desidero che sia
saporito e con molto sugo oppure no comunque si prepara così :
prepara due triti, uno di rosmarino ed aglio, uno di cipolla e salvia (su
quest'ultima usa pure circa una foglia per coscia-pezzo)
Metti in una teglia del buon evo il primo trito (quello di aglio e
rosmarino) ed il pollo. Lo lascia rosolare un po' ed aggiungi il secondo
trito, dopodichè lasci cuocere a fuoco vivace stando attenta che non si
bruci od attacchi,per una decina di minuti circa. A questo punto una bella
spruzzata di vino bianco e porti a fine cottura.
Non ho mai guardato quanti ci vuole per il tutto ma è una ricetta che faccio
spesso ed anchio ho tempi molto ristretti per stare in cucina
Ciao e buon appetito
Laura

ciaooo
... falli rosolare in padella con olio rosmarino salvia e uno spicchio d'aglio
tagliato a metà
poi sali, pepi ( voce del verbo pepare ? ) e bagni con birra o vino bianco.
Li cuocio coperti a fuoco basso e scopro gli ultimi 5 minuti alzando il fuoco
per fare asciugare e formare la puccia.
Credo che 45 minuti di cottura siano giusto il minimo, specie per i pollazzi
ipertrofici dei nostri supermercati ...
Semplice e veloce ! Alohaaa - Gabbo

 per tempi migliori (e soprattutto piu' lunghi!)!
ciao,
se ti capita di avere a portata di mano un bel peperone (giallo o rosso), fai
soffriggere della cipolla in olio e burro misti, poi, quando è appena
imbiondita, ci aggiungi il peperone senza semi e tagliato a rondellone sottili,
lasci andare a fuoco vivo per pochissimo e poi aggiungi un mezzo bicchiere di
vino bianco, lascia ridurre di metà e metti i fusi di pollo senza pelle (la
quale renderebbe il piatto abbastanza pesante).
Dopo cinque minuti afuoco medio, aggiungi un poco di polpa di pomodori pelati
(tipo Cirio Polpapronta), sala e copri abbassando il fuoco finchè il pollo è
tenero.Controlla che non ci sia bisogno di un po' d'acqua bollente durante la
cottura.
Poco prima della fine aggiungi prezzemolo e pepe (o paprika, meglio ancora).
tempo totale: neanche venti minuti
joaquim

Grazie! Era press' a poco quello che intedevo cucinare, ma aggiungero' di
sicuro le spezie che mi hai suggerito, che da buona apprendista chef tengo a
disposizione nella mia credenza, anche se non sono fresche!!
Sei stata veramente gentile!
A presto!
B.


....cut....
(tipo Cirio Polpapronta), sala e copri abbassando il fuoco finchč il pollo č


 ... sei stata veramente gentile!
.... ehm ... per il momento sono ancora un maschietto ... ;-)))
alohaaa

Per tutti quelli che mi hanno risposto:
i fusi sono risultati ottimi, e ho azzeccato pure la cottura!
Mi sono solo permessa di aggiungere un pochinino di polpa di pomodoro a 10
minuti circa dalla cottura (mi era avanzata in frigo e rischiava di
ammuffire!) anche perche' a me i cibi in "rosso" mi mettono piu' allegria!
Qualche psicologo in ascolto puo' spiegare la cosa? Bah, sara' solo puro
gusto ottico! Inoltre ho usato il dado al posto del sale: ho sbagliato?
Qualcuno mi illumina sul "quando" usare il dado e quando il sale?
Alla prossima!
Un abbraccio a tutti!
B.

 wrote in message
8df2uo$bdl$1...@diesel.cu.mi.it...
Scusami ma ho qualche problema con il mio PC, posta solo quello che vuole
lui e quando lo vuole.
La ricetta che ti ho postato č incompleta, perchč a cottura quasi conclusa
devi dare una bella spruzzata di aceto bono ( io lo faccio in casa con del
buon chianti č piů corposo),poni un coperchio e fai finire la cottura
dolcemente.
Speriamo sia la volta bona e che questo aggeggio non faccia i capricci
Ciao Laura