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Titolo: Pane che non si impasta....

Ha iniziato il NY Times e prima di Natale, era diventata una vera mania
per i blogger anglofoni. Il pane che non si impasta, si lascia
lievitare parecchio e si cuoce nella pentola!
Si tratta sostanzialmente di un impasto molto umido (stile ciabatta)
con una minima quantità di lievito e lasciato lievitare anche 20 ore.
Si dà poi la forma, si rimette a lievitare per un paio di ore e infine
si cuoce in una pentola da forno.
Il risultato è ottimo: un pane fragrante che farà la gioia di chi non
ha voglia di impastare o per chi vuole fare il suo primo pane ma non ha
esperienza ;-D
Il video del Ny Times è quello che vi ci vuole per capire come
funziona il tutto.
http://tinyurl.com/382mcy
--
D00PAR
www.alessioproietti.com
www.photo4u.it/album_personal.php?user_id=9632
http://stores.lulu.com/doopar

 
http://tinyurl.com/382mcy
Interessante.
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose' 

 Interessante.
C'e' da inserire la parola "knead" nella casella "video search", altrimenti 
ci si becca l'ultimo video che non c'entra niente.
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 ci si becca l'ultimo video che non c'entra niente.
Sorry, ho usato il link che mi si è aperto, non pensavo fosse
sbagliato!
Proviamo così: 
http://tinyurl.com/2l3tbe
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"D00PAR"
Sorry, ho usato il link che mi si č aperto, non pensavo fosse
sbagliato!
Proviamo cosě: 
http://tinyurl.com/2l3tbe
Un classico: io, in questo modo, ho passato un link sulle adozioni 
internazionali: :-D
Comunque, e' da un po' che se ne parl ain rete: per chi avesse difficolta' 
con l'italiano, lo stesso argomento e' stato ripreso e sperimentato da 
diversi blog e forum italiani. Con lo stesso titolo, e' possibile quindi 
cercare anche pagine in italiano.
Se ne sta parlando anche in questi giorni, per esempio, sul forum del mio 
sito.
-- 
Meglio muri' sazio ca' campa' a'dijuno
www.gennarino.org
www.panefattoincasa.net
 

 sito.
Ho dimenticato di citare la fonte, l'ho preso da 
gustoblog.it
.
Cmq non so, il fatto che non si impasti è un po' strano...
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"D00PAR"
Cmq non so, il fatto che non si impasti č un po' strano...
Anche a me non  convince: l'ha provato glutine, questo il risultato:
http://www.gennarino.org/pane_non_impastato.html
(cottura su pietra, quello del video e' cotto in pentola. Ho le foto anche 
di quel risultato, sempre di glutine, se interessano. Ma questo mi pare 
migliore)
Magari, se interessa, gli faccio un fischio e gli dico di passare di 
qua...;-))
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 migliore)
Carino! :)
Cmq se non ricordo male anche la ciabatta ha una lavorazione simile
(tant'è che il risultato le somiglia molto).
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 quello del filmato, sia nella modalita' di impasto che nei tempi.
Sono della stessa famiglia. Pane ad alta idratazione e poco impastato (anche 
perche' cosi' idratato sarebbe difficile). :-)
Il risultato mi tenta, ma sono perplessa anch'io come doopar. :-/
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 Il risultato mi tenta, ma sono perplessa anch'io come doopar. :-/
Diciamoci la verità, il concetto non è particolarmente innovativo, ha
stupito gli americani solo perchè di pane non capiscono una "Vicia
faba"! :)
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 Lo ha chiamato lievito istantaneo. Direi lievito di birra disidratato.
Si' e' lievito disidratato. Un quarto di cucchiaino.
F
-- 
"One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well."
(Virginia Woolf)

 (tant'? che il risultato le somiglia molto).
Stavo per dirlo io! Anche a me sembra una ciabatta.
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 Stavo per dirlo io! Anche a me sembra una ciabatta.
Modestamente.... :)
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http://www.gennarino.org/pane_non_impastato.html
Non è proprio lo stesso procedimento che avevo letto, anche perché fa 
120 "giri" che mi sembrano un numero comunque non piccolo per un impasto 
a mano.
A.
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www.NoteDiCioccolato.it

 a mano.
In effetti non sono pochi...
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 In effetti non sono pochi...
In pratica divide per 6 la prima fase dell'impasto a mano :-)
A.
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www.NoteDiCioccolato.it

 denghiu' (ad entrambi) :-)
Bè cmq sul sito di TT c'è una ricetta da un bel pò di tempo
http://www.kucinare.it/user/ricetta.aspx?idricetta=2477


http://www.kucinare.it/user/ricetta.aspx?idricetta=2477
ehhh bei tempi quando si postavano le novità inserite nei siti nel
ng... adesso senza rsss o come caspita si chiama sei fuori dal mondo,
uffa. (non ho ancora cpitolato ad installalro, sto resistendo, temo
infruttuosamente e senza scopo)
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo