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Titolo: oro alimentare in foglia

http://www.antichitabelsito.it/oro_alimentare_foglia.htm
 
 
cosa tutto non si inventano :-D
 

 cosa tutto non si inventano :-D
 
In realta' non e' certo una novita', da decenni lo usa Marchesi. E'
piuttosto decadente e non per tutte le occasioni ma con gli ospiti
giusti e' un successo assicurato
 
 
-- 
...odia la paura e non conosce la pieta'...

 giusti e' un successo assicurato
 
che caratteristiche devono avere gli ospiti per apprezzare una simile 
ridicolaggine?

 
bere il té con il mignolo alzato
pettinarsi con il riporto lungo (se calvi)
lamentarsi della sparizione delle mezze stagioni (indifferente se uomini o 
donne)
 
 
Paolo
 


che ti frega, tanto tu fai tutto col micro e lì non ce lo puoi mettere

 che ti frega, tanto tu fai tutto col micro e lì non ce lo puoi mettere
 
ti confondi, io i micro non li uso, o hanno almeno 64 bit o per me sono 
dei pallottolieri

 says...

lo dici proprio questo periodo, mai visto un autunno così lungo e 
quest'estate non ha fatto poi così caldo


qui in Liguria e' stata l'estate piu' calda dopo il 2003


Il mondo non finisce con la zuppa di fagioli.....

 says...

infatti si parla di una media. comunque voi liguri siete tirchi e 
risparmiate coi condizionatori, per questo avete soffritto il caldo.
a proposito come lo soffriggete? con olio e cipolle?

 says...

e ma non dovrebbe neanche continuare con le coglionerie


Non capito una mazza :-)
 
Lui si riferisce al MICROONDE :-DDDDDDDDD
 
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 says...

ahahah! fatto confusione coi ng! :-D


Il cibo non è solo gusto, ma una esperienza che coinvolge anche altri 
sensi:altrimenti perchè dannarsi l'anima per avere la croccantezza o 
certi colori o certe consistenze.
Spesso la vera difficoltà nella ricetta non è ottenere il sapore, ma 
tutto quello che rende un piatto appetitoso.
Se un cuoco decide di abbellire un piatto con una foglia d'oro 
commestibile (tecnica peraltro che risale all'antichità) non capisco 
cosa ci sia da scandalizzarsi.
GD

 cosa ci sia da scandalizzarsi.
 
le tue frasi sono molto belle, il fatto che risalga all'antichità non è 
che sia necessariamente indice di qualcosa, non è scandalizzarsi, non so 
se il termine è giusto, è considerarla una cosa assurda, comica, inutile

 
 
Allora tutto ciò che in cucina/pasticceria si mette come decorazione è 
cosa assurda, comica, inutile.
E quindi torniamo alla zuppa di fagioli...

 ridicolaggine?
 
Evidentemente non gente come te, scusa ma se non ti aggrada non dire
nulla almeno


 cosa ci sia da scandalizzarsi.
Quoto e concordo.....
 
-- 
 
Ciao, Renato
 

 giusti e' un successo assicurato
 
Vero e, IMHO, anche quando lo faceva Marchesi era una ca##ata 
 
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Elwood (Peter S.)

 
questo è un "gruppo di discussione" quindi è lecito manifestare educatamente il proprio dissenso per una cosa come la lamina d'oro sul risotto.
non stiamo parlando di relatività ristretta o come mandare avanti un'azienda o la terza declinazione greca o neppure la tecnica per preparare un piatto, non è necessaria una particolare competenza, stiamo semplicemente commentando questa decorazione che qualcuno legittimamente apprezza.
personalmente mi sembra uno sfoggio inutile di opulenza che nulla aggiunge al piatto, roba da sceicchi coi cessi d'oro, una tamarrata da balotelli, da assessore craxiano coi pacchetti di tangenti nella giacca


con l'olio doposole!


 
povero Gualtiero
 
http://cucina.corriere.it/notizie/17_dicembre_21/gualtiero-marchesi-morto-grande-maestro-cucina-italiana_e1cfe792-e64f-11e7-a31d-9c65415bd8d8.shtml
 

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Riposi in pace. Osò restituire le tre stelle. Fece molto per i giovani, fondò Alma, dicendo: Un parto e una paternità. Un grande che se ne va.

 In realta' non e' certo una novita', da decenni lo usa Marchesi.
 
RIP...
 
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Ciao
Michele