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Titolo: "Chiacchere"..di carnevale

sotto?
ciao ste', mo' pure qua ???
:-)))
bella lista, bei nomi: ti ringrazio. Molti non li avevo mai sentiti
prima, hanno il gusto di cose che arrivano da lontano, parlano di bei
visi e bei fuochi, bei racconti. Per quel che mi riguarda, non posso
aggiungere niente di mio alla tua lista, ma mi viene l'uzzolo di
sapere se anche all'estero hanno cose simili, e come le chiamano.
Anne varie, Martin e gli altri, all'appello !
Comunque un bell'esordio, ci vediamo domattina :-)
ps...gente, offrite un bicchiere a Stefano e fategli posto in cucina

(Qui abbiamo neve, fuori dalla porta del cucinone..)
anche qui, fiocchi larghi come cuscini che sempra la pubblicita' della
vecchia romagna

A carnevale si mangiano le "Chiacchere", delle sfoglie dolci con lo zucchero
a velo che tutti conosciamo benissimo e mangiamo di gran gusto. Ma in ogni
parte d'italia cambiano nome.
Sapete aggiungerne qualcuno mancante, con la zona di origine, alla lista qui
sotto?
Chiacchere          ITALIA
Bugie                    ITALIA
Crostoli                 ITALIA
Stracci                  Toscana
Fiocchi                 Toscana
Castagnole          Toscana
Cenci                    Firenze
Sprelle                  Monticelli (RE)
Intrigoni                 Zona Reggio Emilia
Lattughe                Piadena (CR)
Stuffoli                   Umbria
Galani                    Venezia
Ceti                        Genova
Frappe                   ITALIA
Sfrappole               Emilia
Boixie (bugie)      Genova  (dialettale)
Zuppolelle             Napoli
San Giuseppe       Napoli
Cartellate               Bari ("cartddat", dialettale)

...


> ps...gente, offrite un bicchiere a Stefano e fategli posto in cucina
Pronto!!
Eccoti una sedia, Stefano.
Una sfrappola? Una fettina di pinza?
E un bicchiere di Pignoletto...
Benvenuto!
Ma~
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 wrote in message
news:83josm$899$1...@nslave1.tin.it...
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(Qui abbiamo neve, fuori dalla porta del cucinone..)
Cosa?? Non dirmi che ne sono scappato appena in tempo ..
--
Claud, alias
Colui che Mangia

 Cosa?? Non dirmi che ne sono scappato appena in tempo ..
E te lo dico si'...!!!!!  Disgraziato che non sei altro!!!! Nevica  a palate
da stamattina ... Ma si fa cosi', si fa? Eh, bravo Merlino, che chiama la
bufera e poi scappa...!!!!!! ;-PPPPPPPPPPPPPPPPPP

bufera e poi scappa...!!!!!! ;-PPPPPPPPPPPPPPPPPP
Mica ci ho scritto in fronte *Gio' Condor* ;-P ;)
Pciot, va' ;-)
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 Mica ci ho scritto in fronte *Gio' Condor* ;-P ;)
Peccato... l'aspetto e' molto invitante, con quei bei pallini  sul
cappellino....

 Cartellate               Bari ("cartddat", dialettale)
Sbagliato!!!!!
Le Cartellate in Puglia sono un'altra cosa
Si chiamano chiacchere anche qui le chiacchere
Pino da Bari

Sfrappole               Emilia
Qui in Romagna si chiamano anche semplicemente Frappe.
Federica
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http://utenti.tripod.it/ifer
 
Visita il sito di 
it.fan.tv.er
!!!     
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Stavo giusto per invitarti...
Uhmmm, immagino di quale tipo di funghi si tratta ...
Dunque, vediamo un po'. Tra  quelli che hai appena colto, direi di usare i
boletus satana per fare il sugo della polenta. Per conferirgli quel certo
non so che di piccante, aggiungerei qualche amanita muscaria.
Con le amanite phalloides e verna, ci farei invece una bella insalata. Mi
facilitano la digestione, meglio di quell'amaro all'arsenico che mi propini
di solito ;-)


 Qui in Romagna si chiamano anche semplicemente Frappe.
 
A Rimini perň li chiamiamo Fiocchetti! :) Satya

 ha prodotto questo scritto:
|Crostoli                 ITALIA
Non si chiamano cosě in Veneto?
|Cenci                    Firenze
E praticamente in tutta la Toscana settentrionale.
Alice T.
-- 
Fanno orecchie da coccodrillo ai mercanti
che vendono latte versato per lacrime.
                   BArrYZ

 di gran gusto.
Direi che quelle che descrivi sono le sfrappole o frappe, da
me, in bassa romagna.
Vengono definite "Chiacchiere" invece, piccoli dolci
che altro non sono che la classica sfoglia per pasta, tirata
normalmente col mattarello o altro, cosparsa di zucchero,
su tutta la superficie, arrotolata e tagliata , alla stessa
maniera delle tagliatelle (o se preferisci, fettuccine)
Le prendi poi tali e quali, senza aprirle, e le butti in olio
bollente, (io uso olio di semi di mais) fino a che lo zucchero
si trasforma in splendido caramello, che avvolgerà la
chiacchiera di uno strato goloso e croccante.
Tanto croccante, che al primo morso la chiacchiera ti
parlera' di Lei :-),   da qui il nome (*)
Pochi minuti ancora sono sufficienti per questa splendida
alchimia !
(*)(Non è affatto vero, l'ho inventato al momento, ma a volte
mi piace inventare storie, storie buone e sfiziose ) :-)
Un saluto caro
Claudia

 > A carnevale si mangiano le "Chiacchere", delle sfoglie dolci con lo
zucchero
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