Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pomodori riso in tempo reale!

Saluti al ng!
vi leggo sempre, vorrei un parere ...
ho infornato dei pomodori col riso, riempiti con riso lessato dieci minuti, 
salsa di pomodoro, olive nere, basilico, prezzemolo, aglio, olio, sale, 
mozzarella, zucchine fine fine lessate prima e ricoperte con pan grattato e 
parmigiano (un p� messo anche dentro)
il punto � che mio marito le ha infornate con solo un filo d'olio sopra e 
nel recipiente, senza mettere un p� di succo intorno ... c'� la possibilit� 
che si cuociano? sono assalita dai dubbi ... io avrei messo del sughetto dei 
pomodori ... grrrrrr ... opinioni?
Grazie 

boba disse:

l'importante � avere poche idee ma confuse! :)
a parte l'enorme quantit� di roba che ci hai messo dentro, non capisco 
il *succo* di cosa avresti voluto metterci *intorno* ? dici sughetto dei 
pomodori, cos'�? cuocere cuociono senz'altro, magari si attaccano alla 
teglia, se il sugo/olio/burro non lo metti *sotto* ma *intorno* . 

 
Li faccio piï¿œ semplicemente cosï¿œ, senza olive o altro:
Svuoto i pomodori, sminuzzo la polpa estratta e la mescolo con riso 
crudo, aglio tritato e prezzemolo, poco sale. Volendo, un'acciughina 
sminuzzata, ma ï¿œ un di piï¿œ. Lascio riposare mezz'ora.
Con l'intruglio riempio i pomodori, copro l'apertura con un misto di 
pangrattato e pecorino grattugiato, rimetto sopra il "cappello" tagliato 
per aprirli e li metto in forno a 180ï¿œ per un'oretta, senza aggiungere 
altro.
Lascio raffreddare e li porto in tavola il giorno dopo.
-- 
Garfield_pll
Groucho e Margot
http://picasaweb.google.it/garfield59
"Al difuori del cane il libro ï¿œ il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'ï¿œ troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 teglia, se il sugo/olio/burro non lo metti *sotto* ma *intorno* .
filo d'olio messo sopra e intorno ai pomodori (che col cuocersi sar� colato 
anche sotto)
ero stata preso dal dubbio amletico sollevato da mio marito e ho scitto di 
getto ... si notava? ;-)
avendone cotti 8 mi sarebbe molto dispiaciuto dover buttare il tutto ...
comunque si sono cotti, non si sono attaccati e sono venuti buonissimi! 
spazzolati dall'intera famiglia! :-)
magari la ricetta in modo pi� ordinato pu� ispirare qualcuno :-)
Grazie e ciaoooooo! :-)

 ma � un di pi�. Lascio riposare mezz'ora.
Di solito anche io li faccio meno conditi, ma oggi volevo fare una versione 
pi� succulenta  ma comunque leggera ;-)

 ah! ah! :-D come d'arti torto?!
chiedo scusa per il darti scritto di corsa ... 


quella � solo acqua,non la metterei n� nel ripieno,n� sotto i pomodori, 
al massimo carta da forno. p.s. SOTTO! ;) 

 ha scritto nel messaggio 
news:um%5m.6328$vG4....@tornado.fastwebnet.it...

si infatti doveva essere l'acqua che avrebbe dovuto aiutare la cottura 
all'esterno ...
ma sono venuti bene cos�
ps: la carta forno la metto sempre sopra ... sbaglier�?! :-P
ih! ih! ih! :-D
ciao 

 ha scritto nel messaggio 
news:4a58817b$0$1111$4faf...@reader4.news.tin.it...

Io eviterei di lessare la zucchina: mettila cruda, si cuoce comunque ed i 
suoi succhi verranno comunque assorbiti dal riso. 

"daniel pennac (portatile)" <marioren...@NOtin.it> ha scritto nel 
messaggio news:4a58a292$0$834$4faf...@reader5.news.tin.it...

l'ho tagliata a rondelle fine che ho ripassato in padella con un p� d'acqua, 
olio, prezzemolo e aglio
non l'ho fatta proprio cuocere del tutto per continuare la cottura nei 
pomodori appunto
grazie per il consiglio :-) 

ho infornato dei pomodori col riso, riempiti con riso lessato dieci minuti, 
Perch� l'hai messo lessato? Si mette crudo!
cicero�
--

 ha scritto nel messaggio 
news:g1bh55ptl7thhi9tt...@4ax.com...

la ricetta diceva di scottarlo dieci minuti per l'appunto