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Titolo: pranzo in cantiere

Oggi ero in cantiere a Foggia, a pranzo sono andato nel bungalow 
riservato alla ristorazione della Direz Lavori e la cuoca mi ha preparato:
- penne al pomodoro (fresco) con melanzane (tagliate grosse), 
peperoncino e prezzemolo crudo (spettacolari)
- coppa affettata molto spessa e burrata (doppia libidine coi fiocchi)
- crostata di fichi con mix di farina di tenero e saraceno (da urlo)
A volte ci vuole poco per raddrizzare certe giornate.
-- 
Mardot


eh!!! i sapori del Sud!!! io il sapore dei pomodori che la zia del
marito (pace all'anima sua) raccoglieva nell'orto (Calabria) e faceva
in insalata me lo sogno ancora!

> A volte ci vuole poco per raddrizzare certe giornate.
Come a storcerle.
Io oggi sono finito a mangiare col cestino della camst. (causa di forza 
maggiore)
Penne panna e prosciutto cotto. Il prosciutto cotto non l'ho trovato ma di 
panna ce n'era in abbondanza, le penne ci affogavano dentro.
Fette di "coso" arrosto con patate al forno. Le patate erano lessate ma non 
erano male .. il "coso" invece faceva lo stesso odore che avevo sentito 
provenire dai sacchetti di un barbone che trovai a dormire alla stazione di 
Siena. Sicuramente il barbone aveva i sacchetti pieni di "coso" arrosto.
C'era perfino il dolce! Una mattonella di colore bianco con su della 
gelatina e una fragola. Ho aperto l'involucro e la mattonella bianca è 
rimasta attaccata al contenitore di plastica mentre la gelatina con la 
fragola è rimasta appiccicata alla pellicola. Era tanta l'incertezza se 
mangiare prima il bianco o la gelatina che ho buttato via tutto per essere 
sicuro di non sbagliare.

 Come a storcerle.
Il buongiorno si vede dal mattino... è la giornata di merda che ti 
coglie alla sprovvista!
-- 
http://tinyurl.com/miei-annunci

 marito (pace all'anima sua) raccoglieva nell'orto (Calabria) e faceva
Gulp!!! Ehi, dimmelo sottovoce, psss, psss, psss, a me puoi dirlo, lo hai 
fatto fuori?

 fatto fuori?
ma no!!!! è la zia che è in pace! per il marito provvederemo a tempo e
luogo! :-P

luogo! :-P
E io che speravo già in una scians. :-/
;-)
Buonanotte
Gi

Nonna Sisi_pll ha scritto:

Infatti. Sono tornato or ora da una lunga giornata al Sud e troverņ 
sicuramente dei buoni motivi per tornarci (in realtą temo che di motivi 
ne avrņ a bizzeffe ma non saranno buoni); era dai tempi di Taranto '99 
(Altoforno n. 5) che non tornavo in Puglia, grandissima terra, non c'č 
che dire. E ho pure un fornitore del Salento, mi sa che ci scappa anche 
il pieno di vino...

 Io oggi sono finito a mangiare col cestino della camst. 
Non so cosa sia, ma suona malissimo! ;-)

 riservato alla ristorazione della Direz Lavori e la cuoca mi ha preparato:
a fare cosa  ;-)
felice&pago
71,6%
.

 forza maggiore)
Mai mangiato in una mensa CIR di fascia bassa, magari posta a fine giro del 
loro camioncino, come quella dell'Enaip a RE?
Certe lasagne che potevi costruirci una casa, la tragica "insalata wurstel e 
patate", la pajardina piu' asciutta del mondo, i "risotti", ROTFL, i risotti 
piu' impappati e ammappati del pianeta... e per chiudere in bellezza la 
pasta allo scoglio(nato), che se prendi un 4 schiaffi in padella e lo butti 
nel bimby in modalita' frullatore + temperatura 100°C esce meglio...
-- 
  Vilco
No, non mi sono mai allenato, respiravo di mio 

 a fare cosa;-)
è un Ing., lassa perde!

 pieno di vino...
Se hai bisogno di qualche indirizzo chiedi pure... 

 peperoncino e prezzemolo crudo (spettacolari)
me la insegnate qualche ricetta di pasta gustosa e fresca come quella 
qui sopra? (non ho capito se le verdure riportate sono tutte crude) da 
noi al nord non c'è tradizione di questi piatti e io ne vado pazzo!

 Se hai bisogno di qualche indirizzo chiedi pure...
Volentieri!
-- 
Mardot


Sto lavorando al rifacimento di una linea ferroviaria, la CE-FG
-- 
Mardot


i pomodori erano schiacciati e "tirati" in padella
le melanzane erano state saltate in padella (con la buccia, 
fondamentale...) e poi aggiunte ai pomodori per una cottura insieme per 
qualche minuto, credo non piu' di 10-15min
il prezzemolo era crudo
PS
anche a me piacciono molto questi piatti, anche io sono padano e risento 
della mancanza di questi piatti, soprattutto perché sono un padano 
cresciuto da terùn! ;-)
-- 
Mardot

 nord non c'è tradizione di questi piatti e io ne vado pazzo!
Pasta alla "crudaiola":
- pomodori da insalata saporiti (tipo "pachino" o "camone" per intenderci 
anche se qualcuno preferisce pomodori un po' più rossi e maturi) di peso 
almeno triplo rispetto alla pasta (es. 100 gr di pasta, 300 gr di pomodori)
- abbondante basilico
- (molto) abbondante ricotta marzotica o cacioricotta
- abbondante olio evo
Tutto a crudo.
Taglia i pomodori a tocchetti senza pederne il succo, grattugia la ricotta, 
spezzetta il basilico, mischia tutto ed aggiungi l'olio evo.
Lascia insaporire il tutto una mezz'ora. Nel frattempo lessa la pasta (con 
poco sale visto che la ricotta è già salata) e quando è pronta aggiungila al 
condimento.
Personalmente preferisco tipi di pasta che si possano riempire di condimento 
quindi mezze penne rigate, maccheroni rigati o conchiglioni.
Sconsiglio l'utilizzo di spaghetti o pasta piccola.
Questa pasta così condita è ottima e leggera e nel caso dovesse avanzare è 
molto buona anche fredda. 


senza sentirti chiamato in causa :)
quanto c'e' di straordinario nei tempi di ripristino
di quel tratto ?
felice&pago
10 marzo 2010
.
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 di quel tratto ?
tutta la storia dell'istruttoria non la conosco, o meglio spero di non 
esser costretto un giorno a doverla conoscere..., ti posso dire che 
dall'analisi del progetto attuale (che credo sia l'n-esimo...) mi sembra 
tutto straordinario, ma scherzi a parte un po' di straordinarietà c'è, 
basti pensare che ci sono alcuni tratti in cui la piattaforma cede in un 
mese come in altri posti cede in un anno (ma è solo un esempio)
-- 
Mardot

 tutta la storia dell'istruttoria non la conosco,
mi stavo riferendo al tratto che e' franato a marzo,
a montagiuto, e che l'hanno venduto come un fatto
eccezionale aver riaperto la tratta dopo tre mesi !
felice&pago


 eccezionale aver riaperto la tratta dopo tre mesi !
porca tr... c'ho l'ods sulla scrivania.... senza quella maledetta 
riapertura (assolutamente eccezionale, confermo, per gli standard....) 
io avrei già terminato la prima tranche di lavori (con conseguente 
ricavo), invece ora il treno passa di nuovo e sono qui a mendicare delle 
maledette interruzioni notturne che mi concedono con il contagocce
-- 
Mardot

[cut]
grazie mille!!

 concedono con il contagocce
quindi lavori di notte, ahem?


bravo, per fortuna io no, anche se ogni tanto capita di dover 
presenziare a qualche operazione critica, ma le squadre mi tocca farle 
lavorare tutte di notte (stesso ricavo, costo doppio, baideuei)
-- 
Mardot

 maledette interruzioni notturne che mi concedono con il contagocce
alstom ?
felice&pago
.


w l'itaglia!

pietro c <pie...@nospam.invalid>:

Capita a volte che ci siano chilometri di coda sulla A4 alle 8 del
mattino. Pensi a un incidente, poi vedi gente che taglia l'erba o
sistema un pezzo di guard rail. In questi frangenti penso sempre a
quella immensa, ciclopica, inarrivabile testa di cazzo che ha
pianificato il cantiere di giorno, anziche' di notte... 
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?


no, ma una volta sě ;-)
-- 
Mardot


Ma infatti hai appena pronunciato la parolina magica, "pianificazione". 
Questo concetto sconosciuto ai piu'.....
-- 
Mardot

 no, ma una volta sì ;-)
c'avrei un aggancio,
che risale al 2005,
ma sono nostri clienti tuttora
felice&pago
commerciale
.

 ma sono nostri clienti tuttora
sounds good!
-- 
Mardot

 sounds good!
ai dont sprekensie doichland
devo chiedere se vogliono ricevere il tuo cv ?
felice&pago
le buone idee
.

 ma sono nostri clienti tuttora
avevo letto:
ma sono morti clienti tuttora

 devo chiedere se vogliono ricevere il tuo cv ?
prima devo avere il tempo di spiegarti alcune cose, la tua mail che 
leggo è valida casomai trovassi il tempo di scriverti?
-- 
Mardot

 leggo valida casomai trovassi il tempo di scriverti?
si
nome_c...@yahoo.it
felice&pago
.


allora riceverai un'immensit� di spam, caro nome cognome!

 allora riceverai un'immensit di spam, caro nome cognome!
almeno 15 al giorno,
ma l'antispam di yahoo li mette tutti in fila,
e basta fare svuota !
felice&pago
chi e' senza peccato,
peggio per lui
.

 A volte ci vuole poco per raddrizzare certe giornate.
eheheheh come ti  capisco :-) me che ieri ha cenato con mozzarelle appena 
arrivate (fresche fresche) dalla terronia e che sta sbavando al pensiero di 
papparsi l'ultima :-)
--
Ciao, Bruna

 pianificato il cantiere di giorno, anziche' di notte...
pensa che qui da noi (aurelia che si incrocia col viale autostrada)
potano gli alberi in primavera fra le 9 e le 12 del mattino...:D


perché avete l'assessore ambientalista che non vuole far soffrire gli 
alberi di notte mentre dormono :-D
-- 
Mardot

 Dopo lunga meditazione, Mardot! lasciò scritto per i posteri:

miiii, le mozze fresche.... spettacolo ;-)
quando ero a Taranto mi fermavo al caseificio di Gioia del Colle a 
prendere la treccia e la burrata, poi arrivavo a Bari, prendevo l'aereo 
lasciando in consegna il pacco alle hostess che me lo tenevano al fresco 
e arrivavo la sera giusto in tempo per la scofanata...
per non parlare di quando ero a Caserta/Marcianise (cementificio), lì 
prelevavo direttamente dal produttore le bufalazze grondanti e partivo a 
stecca in auto verso casa, con le bocchette del condizionatore puntate 
sulla confezione, erano i tempi in cui non c'erano velox e tutor... :-(((((
-- 
Mardot

 sulla confezione, erano i tempi in cui non c'erano velox e tutor...
:-(((((
tutte le strade sono percorse da camion . . .
pieni di latte/pasta/polvere tedesca/ucraina/lettone ;-)
figurati che arrivava/arriva la pasta tedesca,
anche ad uno sperduto caseificio del gargano,
che non produceva manco 1-2 
q.li
 di roba al giorno
felice&pago
chi e' senza peccato,
peggio per lui
.


 prelevavo direttamente dal produttore le bufalazze grondanti 
Ecco Caserta, cementificio, magari che brucia pure CDR ..insomma come 
dice il mio amico casertano sarï¿œ la diossina che le rende uniche, ma 
come li non vengono da nessun altra parte :-D
-- 
"Voi siete spaventati perchï¿œ vogliamo abolire la proprietï¿œ privata. Ma 
nella vostra societï¿œ attuale, la proprietï¿œ privata ï¿œ abolita per nove 
decimi dei suoi membri. Ed ï¿œ precisamente perchï¿œ essa non esiste per 
nove decimi, che esiste per voi".
Karl Marx, Manifesto del Partito Comunista, 1848.


o il percolato in falda !
felice&pago
puzzarella di bufala


 come li non vengono da nessun altra parte :-D
Le mozze di bufala che prendevo là provenivano da Telese, erano i miei 
secondi genitori (quelli terronici appunto) a fornirmele. :-)
Che poi il CDR il percolato ecc... facciano bene alla produzione 
agroalimentare e derivati, beh questo è un dato di fatto! :-D
-- 
Mardot


vi racconto un 'aneddoto'
un amico di mio fratello si faceva 65 Km circa di auto per andare a 
Castel Volturno/Mondragone ( Caserta ) per acquistare della mozzarella 
di bufala
una volta , arrivato lì era esaurita, quindi decisi di aspettare i pochi 
minuti che il fornitore doveva arrivare
quindi scambiò 4 chiacchiere col negoziante e scoptì che la mozzarella 
arrivava da un posto a 2 Km di distanza da casa sua ... dove bufale non 
esistono , dato che stiamo parlando di collina 50m slm sul monte somma ( 
appicicato al vesuvio)
il tizio è però stato altruista, almeno altri non faranno la stessa 
ca....a ;-) [sembra che per un po' di tempo tutti lo prendevano pure in 
giro]
ciao :-)


beh , a ognuno il suo , al nord _sembra_ che le malattie dell'apparato 
respiratorio siano molto diffuse
ma adesso vi stiamo raggiungendo anche lì : coll'inceneritore di acerra, 
siamo sulla buona strada per sorpasasrvi , in questo tragico aumento dei 
tumori, malattie varie , fino a pochi anni/lustri fa , praticamente rare :-(
ciao :-)


perche' i rifiuti si buttano prima dove capita,
poi dove conviene
per dire negli anni 60-70-80 i rifuti tossici
venivano semplicemtne interrati nei pressi delle industrie,
popi i suoli erano " finiti " ed hanno cominciato ad esportarli
felice&pago
chi e' senza peccato,
pegio per lui


 e basta fare svuota !
Vero, i tempi sono cambiati un bel po', ormai tutti i gestori di posta 
filtrano abbastanza bene.
-- 
  Vilco
No, non mi sono mai allenato, respiravo di mio 

 l'antispam di yahoo li mette tutti in fila,
e se li incula? :-D
-- 
Mardot

 ciao :-)
l'impressione, ripeto magari è un'impressione, è che al sud si stia 
meglio dal punto di vista della qualità dell'inquinamento
certamente ci sono stati, e ci sono ancora, esempi nerissimi relativi 
agli smaltimenti, ai rifiuti, all'inquinamento industriale, ecc..., ma 
la concentrazione di aziende del nord credo che abbia creato un sistema 
decisamente piu' a rischio
se non fosse per qualche problema in piu' a livello occupazionale, e se 
non fosse che in Liguria, a parte qualche problema residuo, si vive bene 
dal punto di vista ambientale, non avrei dubbi su dove mi piacerebbe 
vivere, al sud! ecco..., magari non ad Acerra o a Taranto o a Priolo o a 
Marcianise... :-D
-- 
Mardot

 miiii, le mozze fresche.... spettacolo ;-)
de piů.. e delle sfogliatelle che le accompagnavano ne vogliamo parlare? :-P
--
Ciao, Bruna