mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: TORTA DI BANANE

ciao a tutti,
qualcuno sa consigliarmi
la ricetta per una torta di banane?
ne ho in casa un po' troppe e pensavo di fare un torta,
ma non trovo ricette che mi convincono
grazie mille in anticipo
Katia 

meglio un gelato
"Katia" <gianpiero.t...@alicepostaNSP.it> ha scritto nel messaggio 
news:br9we.9368$h5.5...@news3.tin.it...


 ha scritto nel messaggio 
news:t7gwe.25929$D7.7...@twister1.libero.it...



Visto che "osi" accendere il forno (e magari uno sfornatutto-de-longhi
basta?) ti consiglio il metodo della mia amica Lise:
mette le banane tagliate a meta' per il lungo sulla teglia del forno
imburrata, le spruzza di cognac e spolvera con zucchero di canna, passa al
forno a 175 finche' imbruniscono, e poi le sbafa col gelato di vaniglia!
Sandra
(azz in Italia fa caldo, invece qui ci sono 16,5 gradi, sigh)

 
http://www.ilpasticciereitaliano.it/scheda.asp?IdArticolo=233
Sicuramente è buona, ma la ricetta è un pò strana: deve essere surgelata e 
poi infornata. Chissà perchè!
E poi cos'è il Baking (tra gli ingredienti della ricetta)?
-- 
Ciao da Pandora
Amante dei gatti,
della cucina, della natura
e delle cose belle

 (azz in Italia fa caldo, invece qui ci sono 16,5 gradi, sigh)
facciamo cambio ?
qua si boccheggia :-((
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
per ricerche nell'archivio di IHC : 
http://tinyurl.com/vah

 molto buona. Mi sorge il dubbio che potesse essere cremor tartaro.
Ok. Grazie!
-- 
Ciao da Pandora
Amante dei gatti,
della cucina, della natura
e delle banane

 
http://www.ilpasticciereitaliano.it/scheda.asp?IdArticolo=233
Bella! Era anche buona?
-- 
--
Ciao
TT
http://www.kucinare.it


A quanto ne so io, in gergo "pasticciere", e' il lievito chimico


 
http://www.ilpasticciereitaliano.it/scheda.asp?IdArticolo=233
Perdono per l'ignoranza...cos'è la copertura nera Ultime?  ma la crema 
ganache al cioccolato non si può fare anche senza preparati di base?
TIA
Ciao
Shiri 

 A quanto ne so io, in gergo "pasticciere", e' il lievito chimico
ooOOOOOhhh! Non lo sapevo! Grazie! inserisco nelle parole strane del mio 
vocabolario personale di cucina!:)
-- 
Ciao da Pandora
Amante dei gatti,
e del Baking (anche il BACON-per assonanza-  niente male)

 senza preparati di base?
Infatti.

 Infatti.
In quella ricetta non c'e' nessun "preparato" per la ganache, solo panna 
e cioccolato



Grazie la dicitura Ultime mi aveva indotto in errore... e so cos'è il 
cioccolato di copertura ^_^
Ciao
Shiri 

 ha scritto nel messaggio 
news:d9tter$fe2$7...@area.cu.mi.it...


 pentita.
insomma mi stai "istigando" a provare :)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ricottelle, tilicas e Seadas... ?

Ciao!
Tornata dalle ferie in Sardegna mi piacerebbe cimentarmi in qualche ricetta
di dolcetto locale.
Qualcuno ne conosce?... E' mai stata postata qualche ricetta del genere?...
Che formaggio c'e' nel ripieno dlle Seadas?
grazie e buona giornata
Raffa

Ciao....vai sul sito 
www.ricettesarde.it
 e troverai tutte le ricette che ti
servono!!!
W la Sardegna
Siby
"Raffa" <R...@N.it> ha scritto nel messaggio
news:amc8ec$4qo$1...@fe1.cs.interbusiness.it...


Siby
vabbe' io in invece ti ridreziono a google son sicura che e' stata
postata 
http://tinyurl.com/1e5e

Grazie a tutte e due!!!
ora mi metto a cercare!
Raffa


Il formaggio per le seadas è il "primo sale" possibilmente di pecora e fatto
inacidire per qualche giorno. Per capire se è pronto per fare le seadas devi
provare a mettrne un pezzettino in un pentolino con un po' d'acqua e vedere
se diventa filante. Per la ricetta su google la trovi sicuramente! :o)
Ciao
Kri

 Qualcuno ne conosce?... E' mai stata postata qualche ricetta del
genere?...
http://groups.google.com/groups?as_oq=Seadas%20Sebadas&ie=UTF-8&oe=UTF-8&as_
ugroup=it.hobby.cucina&lr=&hl=it
Xyao
Umbo.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Paletta cucina stile gamberorosso.

Salve a tutti, vorrei chiedervi se conoscete un buon negozio che venda
attrezzatura da cucina a roma. Sarei interessato a trovare delle palette in
PVC, come quelle che usano al gambero rosso, quella nera per chi segue il
canale... In giro nei supermercati e da IKea non l'ho trovata, sapete darmi
una mano ????


Io le compro al supermercato, però non sono di roma ;)

 ha scritto nel messaggio 
news:1rzfwbd0qrb2o.s...@40tude.net...

PERONI ,  PIAZZA DELL'UNITA'  (via Cola di Rienzo) , esternamente sembra un 
buchetto , si scendono i gradini e c'e' di tutto,  tutto cio' che interessa 
allo chef, consigliato da Gambero Rosso.
Con l'occasione fai un giretto da CASTRONI  a Via Cola di Rienzo, hanno bei 
coltelli giapponesi e in ceramica a prezzi molto interessanti, oltre a mille 
altre cose di gastronomia provenienti da tutto il mondo.
ciao 

 Io le compro al supermercato, perň non sono di roma ;)
Si ma purtroppo al supermercato non c'č...... 
Bye.

 ciao
Grazie mille, vedo di passarci.
Ciao :-)

 ha scritto nel messaggio 
news:1rzfwbd0qrb2o.s...@40tude.net...

Io le ho acquistate proprio all'IKEA, ma quello di Afragóla, che è il più 
grande d'Europa dopo quello di Stoccolma. 

 grande d'Europa dopo quello di Stoccolma.
Sicuro ??? Io da Ikea non l'ho trovata.
Questa č quella che cerco :
http://www.paderno.it//html/scheda_prodotto.php?l_pos=-4032&code=42906&cat=002&line=015&PHPSESSIONID=3845c7af5667f9dc49e4e7ec2db0a1d6
Tu l'hai trovata da Ikea ???

Mi dispiace ma il sito non mi si apre. Ci sto provando da ieri, ma va in 
time out. 

 time out.
A me si apre anche adesso..... :( 
Comunque se vai qua 
http://www.metro.it/docs/paderno/utensilidacucina.pdf
la trovi lo stesso, è l'articolo 68656.8
Purtroppo però alla metro dove vado io non l'ho mai trovata......
Fammi sapere se riesci a vederla....
Ciao.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: (Un po' OT) Leggenda metropolitan-culinaria

Ma č poi vero che il burro piace piů alle bionde che alle more?
A me sinceramente sa molto di leggenda metropolitana; direi anzi che mi
sembra vero il contrario! :)
Ciao

"Gandellini" <gand...@nospam.it.invalid> ha scritto nel messaggio
news:9s73du$hcq$1...@pegasus.tiscalinet.it...

questa non l'avevo ancora sentita...
credo che l'unica differenza  (se c'č), nell'uso del burro riguarda nord o
sud.
cioč di solito il burro viene utilizzato di piů al nord mentre al sud
preferiscono l'olio.
Ciao - Biancaneve

 sembra vero il contrario! :)
anche il contrario č leggenda metropolitana...
RoDante

preferiscono l'olio.
Troverei difficile ballere l'Ultimo Tango servendomi dell'olio, sia
evo che di semi.


scusate :-) la domanda viene spontanea....
per che uso????
:-)
-- 
  _     _       _       
 | |   (_)_   _(_) ___  
 | |   | \ \ / / |/ _ \   Livio - Trieste
 | |___| |\ V /| | (_) |  ICQ 26619790
 |_____|_| \_/ |_|\___/   
23...@usa.net

Gandellini <gand...@nospam.it.invalid> wrote in message
9s73du$hcq$1...@pegasus.tiscalinet.it...

Dipende da dove glielo spalmi

 
Mah, non so, io sono castana...
Comunque mi fai venire in mente una tradizione inglese. 
In inglese il ranuncolo si chiama buttercup (spero di aver scritto
giusto): questo perche' si ritiene che avvicinando un ranuncolo al mento
di una ragazza (non so se valga anche per gli uomini, boh) si possa
determinare se a costei piaccia o meno il burro se si vede un riflesso
giallo sulla sua pelle o meno.
Riflessi sulla pelle grassa? Mah....
Ciao,
Anna MCM
-- 
"Hens even live longer in villages that have a mobile phone"
(da "Contact", rivista dell'Ericsson)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ragù bianco con uvetta e pinoli...

Stavo pensando di fare un ragů bianco con in trittico finocchietto,
uvetta e pinoli... ho qualche indecisione su che carne utilizzare:
manzo, la solita cartella oppure avete altre idee??? son anche
idndecisa su se e quanta parte grassa ci debbo mettere... l'aggiunta
di una parte di lardo/pancetta, non chiedetemi il otivo ma
istintivamente non la vedo con uvetta e pinoli...

 uvetta e pinoli...
l'inizio per la pasta con le sarde! ;) 

 uvetta e pinoli... ho qualche indecisione su che carne utilizzare:
Cappone, piccione, qualcosa del genere?
Saluti,
JFSebastian
P.S.: IMO se ci metti il finocchietto rischia davvero di essere una
pasta con le sarde con la carne al posto delle sarde...

pasta con le sarde con la carne al posto delle sarde...
in effetti la vaga idea era quella... 
sai che il piccione non è affatto male come idea...

> sai che il piccione non è affatto male come idea...
sbav !!  :-P 

devo riuscire a concentrarmi, Ruggine, ora ti rispondo,...

quindi...
rosolatura di finocchietto, uvetta, pinoli... e piccione tocchettato nel 
lardo, oppure rosoli la carne in pezzi grandi e lo triti successivamente?
peperoncino?
altri gusti?
aglio e cipolla?  (hehehe)
-- 
stefano_pll
"No, non ho postato prima con altri nick, o se l'ho fatto non me lo
ricordo." 

aglio e cipolla?  (hehehe)
faciamo fondo di scalogno, olio e finocchietto (ma poco, il piccione
non č una sarda, se ne metto molto tende a prevalere il finocchetto,
vogli piů che sia un profumo di fondo che faccia ricordare l'altra
preparazione ma che non si avverta come protagonista del piatto),
quindi il piccione tagliato fine, subito dopo pinoli ed uvetta.
Continuo ad esser perplessa sul lardo sě-lardo no, sono piů sul no che
sul sě, magari aumento un pochetto l'olio... ed il massimo si avrebbe
con il brodino di carcassa di piccione per portare il tutto a cottura.
Pasta fresca. Un maccheroncino fresco oppure un garganello.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: Cari amici ... !!!

 dopo anni di presenza su questi NG ho deciso di chiudere questa parentesi.
E' il tuo primo post che vedo! :D

 adieu!
Sei un fake. E pure idiota un bel po', se mi permetti.
Mi fai pena. Cresci, bamboccio

Io mi trasferisco su altri lidi dove c' ancora decenza. Fatelo anche voi.
quali lidi? facci sapere anche a noi con la tua saggezza
--
Ciao
Taltomar 
Art. 21.
Tutti hanno diritto di manifestare liberamente il proprio pensiero con la parola, lo scritto e ogni altro mezzo di diffusione. 
La stampa non pu� essere soggetta ad autorizzazioni o censure.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: riso all'ortica

Vorrei conoscere la ricetta per cucinare il riso all'ortica.Grazie a chi mi
risponderà.

risponderą.
aspettare primavera, intanto.

risponderŕ.
Eh, brava.....
Interessa anche a me.
Quando vado in montagna, nel giardino la materia prima non
mi manca di sicuro !!! {:-(
Saluti da
Vanderveken
l'olandese volante
Acustic-crash tester
--- Doppiero' il capo Horn, dovessi metterci l'eternita'!
big...@nonromperetin.it
ICQ 5889300
Homepage 
http://space.tin.it/fantascienza/dpazzag/
Per rispondere, rimuovere nonrompere

risponderà.
La ricetta per il riso all'ortica non ce l'ho ma ti posto quella della zuppa
di ortica molto buona:
Le punte e le foglie di ortica vanno lessate a vapore o in poca acqua che
servirà poi per la minestra. A parte si fa imbiondire una cipolla tagliata a
fettine sottili. Per fare ciò basta un cucchiaino d'olio o anche meno. A
fiamma bassissima e mescolando sempre si aggiunge man mano quel tanto di
acqua che é necessario perché la cipollaresti morbida  fino quasi a
disfarsi. Se avete avanzato delle verdure cotta come carote sedano cavolo
potete reciclarla in questa minestra. Quando le foglie d'ortica sono tenere
ma non sfatte tagliatele a strisce sottili unite le cipolle e le altre
verdure. Aggiungere brodo vegetale quanto basta sale erbe aromatiche e un
po' d'olio o burro crudo. Nel frattempo tagliare a grossi pezzi del pane
raffermo e ponetelo in una padella senza ungerne il fondo basta mescolare
ogni tanto per evitare che il pane attacchi. Distribuite i crostoni caldi
nei singoli piatti e versatevi sopra la minestra.
Variante al posto del pane possono essere impiegate le patate lessate
assieme alle ortiche. Schiacciate renderanno la minestra più densa e
vellutata.
Saluti Lili

 mi manca di sicuro !!! {:-(
da che ne so io c'e' ortica e ortica,ma so solo questo...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: OT x RoDante

Chiedo subito scusa per l'OT.
Stavo per rispondere al messaggio privatamente anche se partendo da IHC.
Purtroppo è mancata la luce e quando ho riacceso il pc il messaggio era
sparito.
Non riesco a collegarmi con il tuo sito, o meglio con 
www.RoDante.it
 si
ma non se prendo l'indirizzo completo indicato sul tuo messaggio per avere i
ragguagli sul raduno.
Mi sono collegata con il sito, ho guardato in ogni pagina ma non sono
riuscita a trovare il modo per collegarmi: si lo so continuo ad essere
imbranata........
Che faccio???
grazie
laura

 ragguagli sul raduno.
vi chiedo umilmente scusa, ma l'hopensato ma non scritto...
il sito del raduno è attivo dal 3 aprile...
chiedo scusa...
Roberto

il sito del raduno è attivo dal 3 aprile...
Ti venisse un buco nella marmitta!
'lice
-- 
È meglio giudicarsi in base alle necessità e non ai meriti.
Perché di meriti non c’è chi ne abbia molti.
          “Hombre”
www.cerchio.net/f451/

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: e stavolta

stavolta la chiedo io la ricetta...chissa'.
in un posto in centro a bologna ho mangiato una minestra di origine umbra.
fatta con un mix di erbe...sette?? non ricordo. ricordo che era buona e so
che una umbra mi ha detto che questa minestra e' un po' segreta. quali erbe
si usano? e quante sono?



"Karlotta"

A me viene in mente una vecchia cosa... copio e incollo un post da guggol, a
firma Laura (chi? Boh...):
---
C'e' una spiegazione piu' gentile e poetica del nome. Si narra infatti
che questo piatto fu preparato per la prima volta da sette virtuose e,
naturalmente, splendide fanciulle. Ognuna di loro volle aggiungere
un'in-
grediente alla laboriosa minestra: un ortaggio, un'erba aromatica, un
condimento, fino a quando il piatto assunse il sapore della primavera e
della virtu': infatti questo minestrone dovrebbe essere preparato nel
mese di maggio.
Massaie previdenti ed econome o creature leggiadre: scegliete la
versione
che vi piace di piu' :-)
---
Ti ricorda qualcosa? :-))

> Ti ricorda qualcosa? :-))
colpito e affondato! cosi' mi dicevano la volta che la mangiai. pero' pure
mi hanno detto che le erbe sono un segreto...ma che buona che era! grazie
teresa
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: spaghetti con ricotta e prezzemolo

Volevo postarvi una ricetta provata (e degustata) ieri.
Cucinate, come
di consueto, gli spaghetti.
Poi mettete in una terrina della margarina o
burro, della ricotta (Più ricotta e meno burro o margarina),una manciata di
prezzemolo, una presina di sale e del pepe nero.
Appena la pasta è cotta
amalgamatela con  questo condimento e servite.
archi83
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.iol.it

 archi83
Io ne ho una simile, che faccio sempre d'estate,  velocissima e
buonissima:
mentre si cuoce la pasta, frullate la ricotta, un filo d'olio evo, la
menta e la buccia di limone grattugiata, per chi vuole, un pò di
parmigiano grattugiato, sale.
Per chi non amasse i condimenti freddi, scaldarlo con un cucchiaio di
acqua di cottura.
Scolare la pasta, condire, delizioso...




E' attirante
anche la tua pasta e, quindi, la proverò uno di questi giorni.


 Scolare la pasta, condire, delizioso...
Non sarebbe più opportuno usare pecorino sardo al posto del parmigiano?
Ciao
Nux
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Autunno d'Autore 2

Tortino millefoglie di patate e porcini con fonduta di taleggio
Pappardelle integrali mantecate con grana fuso e noci
Raviolo di castagne con salsa allo speck di Sauris e caffč di Trieste
Petto di faraona farcito di mousse di porcini su letto di finferli sautč
RoDante

 RoDante
 Gnocchi al forno  taleggio e porcini crudi
strozzapreti freschi  alla crema di ricotta pecorino sardo mandorle e
maggiorana
polpettoncino di fagianella con salsa del suo fegatino  tartufo
bianchetto crudo e fondente di cipolle al latte.
millefoglie sciolto con crema di mascarpone e fichidindia
Pfefferer di Colterenzio  lacrima di morro d'alba mancinelli  e
brachetto d'acqui ( bono, però che l'ho bevuto solo una volta e non mi
ricordo la cantina mannaggia)

 ha scritto nel messaggio 
news:gbgkt9$q33$1...@tdi.cu.mi.it...

Ehm, se non sono troppo curioso, in quale desolata landa vai errando con 
queste stimolanti preparazioni?
Mi incuriosisce molto il raviolo di castagne con salsa ....... e caffé di 
Trieste; .
Cordialitą
Gi
-- 
Per chi avesse necessitą di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 Petto di faraona farcito di mousse di porcini su letto di finferli sautè
Sono obbligato a complimentarmi, davvero belli!
Peccato non poterli gnam-are

 Peccato non poterli gnam-are
Che asino, (mai vantarsi) solo leggendo il tuo commento mi sono accorto che 
aveva messo il loco :-(
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: crepes o crespelle

A proposito di crepes, avete mai provato ad usarle al posto delle
lasagne per fare il timballo, viene pi=F9 leggero e buonissimo, per i
condimenti potete usare gli stessi del solito o inventarne di nuovi.
Alternate per esempio strati di crepes a scamorza affumicata, prosciutto
e funghi, alla fine una colata di b=E9chamel e parmiggiano.

L'ho provata, l'ho provata,da allora non l'ho piů scordata!!!
Zao
-- 
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f_c...@rocketmail.com
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Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pasta sfpglia..

Salve, qualcuno di voi sa come si fa la pasta sfoglia?
č gią due volte ch e provo a fare lo strudel, la prima ho usato quella
congelataa..la seconda l'ho fatta io da una ricetta presa prorio su
inetrnet, ma il risultato non č stato dei migliori!
grazie
Sula :o)
http://digilander.iol.it/sweetcats/sweetcats&dog/index.html

 
http://digilander.iol.it/sweetcats/sweetcats&dog/index.html
Attenta a non fare la fine di mia moglie: dopo essersi accorciata la
vita di dieci anni per i disperati tentativi di fare in casa la sfoglia,
ha scoperto che lo strudel non si fa con quel malefico impasto. 
Risulato ? Mi pappo gli adorati dolci ed e' tornata la quiete in
famiglia. 
:-))))))))
byez
lsd

come sarebbe? e allora con quale impasto si fanno gli strudel?
--
Sula :o)
http://digilander.iol.it/sweetcats/sweetcats&dog/index.html


con una pasta leggerissima che con di burro ne vede ben poco, quanto basta
per spennellarla. 
--
Isacchini 

Per lo strudel si usa una pasta un po' diversa dalla pasta sfoglia.
Cerco la ricetta e poi te la mando.
Curiosità... vuoi fare lo strudel ai mici????  :-))))
Ciao
Isabella e Luca e  mici

Noooo! lo voglio fare per me e per Andrea...e per qualche eventuale ospite
:o))))))
grazie, se la trovate mi fate un piacere altrimenti il prossimo strudel sarà
con la sfoglia comprata al supermercato!
Ciao


con la sfoglia comprata al supermercato!
Per lo strudel non si usa assolutamente la pasta sfoglia. Se non vuoi
fartela puoi usare la pasta frolla sendendola mooolto sottile. Se vuoi
fartela puoi usare: 250 gr di farina, 1 cucchiaio di zucchero, 50 gr
di burro, 1 uovo, 5--6 cucchiai di acqua  tiepida, sale.
Ciao.
Sergio.

grazie, proverň per la terza volta...e speriamo sia quella giusta!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Risotto radicchio salsiccia castagne

Ritrovato...: copio & incollo
  Il primo gennaio del mio calendario è un risotto radicchio, salsiccia e
castagne. Le castagne erano marroni che quel pomeriggio erano
destinate a diventar marmellata. Ne abbiamo preso un pugno per farne
cissache', forse un risotto. C'era un cespo di radicchio trevigiano, e
una salsiccia nel frigo. Uno scalogno. Del brodo. Il risotto lo sapete
fare, prima la salsiccia, poi il resto. Le castagne, crude,
frantumate, sbriciolate. Mantecare con burro e parmigiano reggiano.
I sapori saranno tre. Neutro. Dolce. Amaro.
I colori saranno tre. Bianco. Avorio. Bruno.
Le consistenze saranno tre. Morbido. Croccante. Setoso.
Era l'inizio del mio anno, era inverno.
(...)
Aldez

 salsiccia e castagne.
Grazie.
Lo preparerò appena mi rimetterò in piedi, in onore di un bel personaggio 
dell'IHC che fu.
Hai visto mai che gli venga voglia di passare da queste parti... :-)))
-- 
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
www.ilgillo.it
 
www.ilgillo.splinder.com
 
www.iltuocuoco.it
"quella sa killare come cucina." (cit.)
Ricette ? 
www.iltuocuoco.it/IHCucina

 Hai visto mai che gli venga voglia di passare da queste parti... :-)))
mah con Aldez non si puo' mai dire.. ;)))
pero' insisto, provalo: lo vedo bene nei tuoi menu'
Serena
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: riso soffiato.

Ho comprato una bustona (ma in fondo sono soloi 300 gr) di riso
soffiato bio.
A parte la torta coi Mars (brrrrr!!!) che ci si può fare?
Io l'ho preso perchè mi piace metterne una cucchiaiata nello yogurt
appena prima di mangiarlo (se no diventa molle), così ho uno spuntino
di mezza mattina che mi consente di tirare pranzo senza nè svenire, ne
sentirmi troppo gonfia!
Ciao Paperanna

croccantini di cioccolato
      Ingredienti:
              a.. 150 gr di cioccolato fondente (si può usare anche quello 
al latte)
              b.. 50 gr di riso soffiato (si trova insieme alle confezioni 
di korn flakes)
              c.. fogli di carta da forno
      Preparazione:
      Veloci, di effetto e semplicissimi!
      Trita il cioccolato e scioglilo in una pentola capace. Quando è ben 
sciolto aggiungi il riso soffiato e mescola fino ad aver ben amalgamato il 
riso.
      Stendi un foglio di carta da forno su una spianatoia e aiutandoti con 
un cucchiaino da thé forma tante palline che farai raffreddare.
      Per raffreddarle in fretta pui metterle qualche minuto in frigo.
      Metti poi i croccantini su un piatto da portata e gustateli.

>       Metti poi i croccantini su un piatto da portata e gustateli.
Ma i "croccantini" rimangono croccanti?
ciao e grazie
Paperanna

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Gordon vs Bud

http://img543.imageshack.us/img543/6813/clipboard01uo.jpg
 

 
http://img543.imageshack.us/img543/6813/clipboard01uo.jpg
 
 
 
Non mi strattallisi Gordoncino, mi...!!!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ACCATTAT'V E' FICHI!!! :-))

E gia' che ci siete, anche zucchero di canna e rum!!!
Ho assaggiato i fichi: buonissimi!!! Farveli assaggiare non posso,
ma se vi accontentate di guardarli...
www.gennarino.org/fichicarum.jpg
Stasera, poi, vi passo la ricetta. :-))
Comunque, i prossimi li faccio col Calvados... ;-)))
--
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un
giro su 
http://www.gennarino.org

 Comunque, i prossimi li faccio col Calvados... ;-)))
Non funzia il link :(
..controlla il nome..

 
Funzia. Sei stato troppo veloce, mi si era inchiodato ws ftp! :;-)


 Funzia. Sei stato troppo veloce, mi si era inchiodato ws ftp! :;-)
Ho postato 8 minuti dopo di te!! :)
Cmq cose che capitano

 Cmq cose che capitano
Grazie. La tua bonta' e comprensione nei confronti della mia
imperizia mi commuovono...


 imperizia mi commuovono...
:) permaloso č? scherzavo!
Speriamo che i fichi sono + dolci!!!

 ma se vi accontentate di guardarli...
Corrrroooooooo!
Gio


Troppo piccolina la foto......non riesco neppure a darle una leccatina!
;o)))
Ciao
Gio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: Cucinare con l'argento...

 e' veramente originale!
bisognerebbe capire quanto è regolabile, altrimenti ci fai giusto la 
pasta e il caffè

 e' veramente originale!
La agnelli fa delle pentole in argento... Credo che sia più funzionale
sottoforma di pentola che non di piastra eletrica cmq. molto
carino...Ma IMO piuttosto inutile professionalmente parlando
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: la caprese del pigro


Eccheccacchio, Stefano, il crosspost.
Da quando me ne sono andato le buone abitudini si dimenticano, eh?
Beam
-- 
Vorrei inventare una sign particolarmente significativa,
ma visto che non mi viene in mente niente credo che la lascero' vuota.

 Da quando me ne sono andato le buone abitudini si dimenticano, eh?
Parla lui che va in vacanza alle Hawaii tre mesi e spera di trovare tutto
come prima!!!
Apprò, che ti hanno dato da mangiare alle Auai?


Soprattutto Cacatua allo spiedo.
Ti diro', non era niente male.


 Ti diro', non era niente male.
E' vero che cambia sapore di volta in volta, in relazione al cibo del giorno
prima?
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ancora ammoniaca

Ieri sera, per addormentarmi stavo leggendo un vecchio libro di ricette...
cosi' mi sono imbattuta nuovamente su l'ammoniaca, allora la mia domanda di
oggi e': ma devo usare l'ammoniaca che ho nell'armadietto dei detersivi (che
lascia me e la mia famiglia perplessi) o c'e' una specifica ammoniaca x
dolci?
P.S. dove posso trovare le mandorle amare in zona Vicenza? Oppure ancora
meglio, c'e' un sito che vende prodotti per pasticceria?
Grazie 1000
Ciao Minmei

 possibile che sia commestibile?
Se non ricordo male, quella che usava mamma' era una polvere bianca e
granulosa. Anche il suo odore, pero', faceva ALQUANTO schifo. Meno male che
si avvertiva SOLO in cottura!!! :-(

 possibile che sia commestibile?
Fiů, mi hai tolto un peso, infatti ero allibita all'idea dell'ammoniaca, e
tutti che ne parlavano come fosse sciroppo alle mele.
Grazie Minmei

Ma c'e' anche quella profumata.
Io pero' preferisco usare l'ammorbidente al profumo di pino. :-)
Ciao.
Aknim

 
Io la vedo usare da me (in sardegna) per fare le ciambelle. E' in polvere e 
credo la si compri in farmacia. Se ne mettono pochi grammi, per rendere le 
ciambelle soffici (non lievitano infatti). Quando le cucini dal forno esce 
un odore che mozza il respiro...poi scompare e non ne resta traccia.
Ah, ora che mi ricordo: viene "sciolta" in un po' di latte caldo da mettere 
poi nell'impasto (nel latte fa una schiuma che traborda).
ciao domenico
-- 
"We reject Kings, presidents and voting
 we believe in rough consensus and running code"
	-Dave Clark
--

"Anaďs"

La chiamano "ammoniaca per dolci", ma in effetti e' carbonato di
ammonio. L'ammoniaca e' liquida.
-- 
Ciao.
SergioŽ

Anche il suo odore, pero', faceva ALQUANTO schifo.
Tu sai cosa contiene taaaanta amoniaca?
Che viene sparasa sui campi assieme alla Grassa, anzi integrata alla
grassa?
Che sta alla base dell'abbondanza di buona pappetta che avremo dai
campi l'anno dopo?
In effetti non č proprio un olezzo di viole e ciclamini!!!

 P.S. dove posso trovare le mandorle amare......
Amoniaca.... mandorle amare......
Ma non ce' che hai per le mani un libro scritto da Lucrezia Borgia per caso?
--
Lunga vita e prosperita' \\//_
Cactaceo
ICQ 5889300

 poi scompare e non ne resta traccia.
Tipo quando scaldi i Tumini?


 Sergio®
NO. L'ammoniaca e' normalmente un gas. Quello che trovi al supermercato
e' una soluzione di ammoniaca in acqua.
bstucc
-- 
Posted from 
eta.dmz-eu.st.com
 [164.129.1.38] 
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

e' una soluzione di ammoniaca in acqua.
Beh, si parlava di ammoniaca commerciale. Al supermercato mica vendono
le bombole di ammoniaca! ;-))
-- 
Ciao.
SergioŽ

 NO. L'ammoniaca e' normalmente un gas.
Mode puntiglio ON
L'ammoniaca e' un fluido che alla temperatura di 20°C e a pressione di 1024
mBar si presenta allo stato gassoso.
Mode puntiglio OFF
{;-)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: congelare le cozze?

Buongiorno a tutt*,
ho inanellato una serie di fesserie e sono qui a confessarmi. Una
settimana fa volevo preparare una santa impepata di cozze, vado per
acquistare ma erano finite. Rimanevano solo due piatti di cozze
confezionate (pulite e fresche, c'era scritto sulla confezione)
sottovuoto. Con qualche perplessità le ho comprate ugualmente, ma
arrivato a casa la cena era già stata preparata. E vabbè, penso, le
farò domani. Invece un mio familiare ha visto queste due confezioni e
ha pensato bene di infilarle nel freezer. Ora la domanda é: le cozze
sono congelabili? E soprattutto: sono mangiabili dopo il congelamento?
Grazie a chi mi risponderà. Ciao.

Grazie a chi mi risponderà. Ciao.
Ciao.
Le cozze sono si congelabili. la prova è inclusa in quei pacchetti di 
marepronto che trovi al supermercato, dove ti vendono il preparato per riso 
ai frutti di mare appunto congelato.
il risultato, direbbe felice_pago, è differente.
una volta scongelato, il frutto si spappola con molta facilità.
Stefano_pll 

 ho inanellato una serie di fesserie e sono qui a confessarmi.
 Oh Conte !
 neanche dalla Versilia riesci a statte bbono !
 e fattela st'impepata va !
 alla faccia di chi sta in dolce compagnia di gerico
 ciao
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/


Assolutamente non si spappolano, a casa ogni estate congelo tantissime cozze 
pescate da mio marito e, ti assicuro, niente spappolamenti
ciao ciao

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: prova

zxc 

 
Squisito! Sicuramente uno dei piatti preferiti di pietro c!

 Squisito! Sicuramente uno dei piatti preferiti di pietro c!
SQUISITO
San Patriniano, Rimini
fra poco, e tutto domani.
ki c'e'?
ZAGHINET ON
lo so', non c'entra 1 caz. ...
ZAGHINET OFF
ciaO'reste's
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Problama con gelatina

Ciao a tutti,
ho preparato una mouse di prosciutto, con della gelatina intorno, per
rendere il tutto più gradevole all'occhio.
E' la seconda volta che li preparo, e quando vado a impattarlo,
purtroppo per toglierlo dalla forma rovino tutta la gelatina.
La prima volta credevo che avesi sbagliato perchè forse dovevo imburrare
il contenitore prima di metterci la gelatina, ma la seconda volta
nonostante abbia usato del burro sprai quando ho girato la forma, la
mouse non scendeva e sono dovuto andare con il coltello a staccarla dai
bordi.
Quindi vi chiedo qualche consiglio per poter sfilarlo via senza problemi.
Ciao e grazie
Hydra
-- 
http://www.lettoridivx.com
http://www.offerte-di-lavoro.net

 Quindi vi chiedo qualche consiglio per poter sfilarlo via senza problemi.
immergere brevemente il contenitore in acqua calda prima di rovesciare la 
forma...
--
Ciao, Bruna 

Grazie mille
Hydra
-- 
http://www.cartucceinofferta.it
http://www.trovashop.it

Il 12/10/2008, Hydra ha detto :

Bello il mouse di prosciutto.... io ho una tastiera di formaggio ... 
che ne dici li facciamo incontrare???? lol lol

 Grazie mille
di nulla :-)
--
ciao, Bruna_VBI.

 nonostante abbia usato del burro sprai 
Domanda non maliziosa: cos'è il burro sprai ?
Ciao
Odarg(R)
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Penne 3P (cucina daltonica)

E per gli amanti del genere, dichiaro che si tratta *anche* di una 
destrutturazione.
Con tutti i sapori ben distinti.
 
Prendete una confezione di penne edibili.
Tipo queste per intenderci:
http://www.lineacarta.net/Pennarelli_alimentari_articoli_130.php
 
 
Poi prendete una bella cialda bianca, piatta, di chiare d'uova montate a 
neve e poi cotte in forno stile meringhe, che abbia il diametro esatto 
del fondo del piatto.
 
Su questa cialda, disegnate:
con la penna verde i piselli.
con la penna rosa il prosciutto.
con la penna oro la pasta.
 
Prima di disegnare, chiedete al vostro commensale se ha tanta, poca, 
oppure fame normale. Regolatevi di conseguenza con le quantità disegnate.
 
Servite, e bon appetì.
 
-- 
ale
 
Perche' le ricette non sono formule, se non guide, orientamenti, che 
ciascuno puo' interpretare a suo gusto.
A suo buon gusto.

 Servite, e bon appetì.
 
ottimo ma personalmente la pianterei lì!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [pasqua] ristorantino in ligura - dove?

ciao a tutti,
vorrei passare la domenica di pasqua in sella alla mia moto, con la mia
compagna, e si pensava di andare in liguria
restando nei ca. 200 km da milano, avete qualche ristorantino tipico
ligure da consigliarmi? e qualche bella strada da fare all'andata (al
ritorno si puo' anche prendere l'autostrada)?
e se non fosse liguria, dove si potrebbe andare?
grazie
-- 
Stuka-san
codiceamico MarioKartDS: 249195-355082
Powered by:  iMac G5 20" + /F/I/A/T/ barchetta + 
Yamaha FZ6Fazer ABS

 ritorno si puo' anche prendere l'autostrada)?
Fai questo itinerario: Vigevano, Mortara, Valenza, Alessandria, Acqui 
Terme, Bistagno, Spigno, Piana Crixia... a questo punto sei in Liguria e 
tutto quel che trovi da lì in poi va bene. :-)
-- 
--
Garfield
http://norberto.fotopic.net/
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo. Al didentro 
del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: negozi alimentari tradizionali a Roma

traendo spunto da un altro post, mi chiedevo come stiamo andando a Roma con
i negozi tradizionali ben forniti?
non so voi, ma dalle mie esperienze lavorative precedenti, se voglio del
buon prosciutto, dei formaggi tipici e via discorrendo, mi sto cominciando a
trovare male.
In particolare abitando verso casilina torre spaccata, per trovare della
ricotta di sorano normalmente vado da Febbi a colli albani. Una volta i
supermercati Elite avevano un discreto assortimento al banco, ma ultimamente
stanno scadendo un po....
In giro per Roma, i vari Volpetti, Franchi, Ricci spero siano ancora sulla
cresta dell'onda anche se cari....anche il negozio a Via Cipro, tal Renzo
Fantucci, si da da fare anche in corsi del Gambero Rosso...
Che mi dite in proposito?

 ha scritto nel messaggio 
news:ergq23$t42$1...@nnrp.ngi.it...

Franchi a via cola di rienzo, la porta a fianco c'e' Castroni,  di fronte a 
piazza dell'unita' c'e' Peroni (tutto per la cucina , tre piccioni con una 
fava.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Finalmente un blog sulla spesa

Finalmente! Di siti e blog su ricette, ristoranti, etc è pieno internet ma
questo è il primo che trovo su come fare la spesa:
www.buoncarrello.it
ne conoscete altri simili? questo non mi sembra fatto male ma ha pochi
post (mi sa che è recente).
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 
Quel poco che è trattato è di livello infimo, se fai la spesa così non 
puoi che mangiare malissimo.

Lcr ha scritto:


esagerato! a me non smebra male, comunque ripeto la domanda se ce ne sono
altri di migliori (o comunque altri) me li segnali? mi interessa



tu fai la spesa in quel modo ?
e di' lo giuro !
felice_pago
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 
Di alimenti di produzione industriale non compro più nulla da anni, per 
cui non saprei proprio. Se ti interessano comparazioni fra marche 
diverse Altro consumo le fa spesso.
Comunque ribadisco che se la materia prima che si utilizza è di quel 
livello purtroppo ciò che ne esce non potrà che essere pessimo. 
D'altronde molti oramai credono di mangiare bene quando non è affatto 
così, basta vedere come la gente riempia ristoranti dove si mangia male.

 ne conoscete altri simili?
Dove ci siano sfide tra tonni in scatola, prosciutti sotto vuoto e sughi 
pronti in barattolo ? Per fortuna no...
-- 
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
www.ilgillo.it
 
www.ilgillo.splinder.com
 
www.iltuocuoco.it
"coi Rigatoni con la pajata come la metti ? "
"nn mi sembra una ricetta storicamente stabilizzata!!!"
                                                   (cit.)

 e di' lo giuro !
ancora no ma... scusa ma fra i mille tipi di tonni che ci sono sul bancone
tu come scegli? o segui il consiglio/tradizione/usi di famiglia o ne provi
un po' fino a trovare quello che ti piace. Ormai si recensisce di tutto e
leggere qualche opinione anche sulla spesa mi sembra utile.
Dunque non lo giuro ma magari...


 tu come scegli?
filetti di tonno in vasetti di vetro !
ultima offerta iperdoop MORO, 10 E/kg
mi piacciono tantissimo, prese 3 confezioni,
me le faccio bastare fino alla prossima,
che dovrebbe essere as do mar, circa 11 E/kg
se proprio resto senza, prendo tonno surgelato, a tranci.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: R: [OT] vivo fuori dal mondo...

 Tiziana Pannunzio ©
Stefano


ciao Stefano, sono felice per te, anche se avrei voluto saperlo in un
momento diverso.
Oggi ho visto la nostra comune amica e non mi ha detto niente.
ciao
-- 
Alim Bey
http://www.geocities.com/umbertotorricelli

 Stefano
tanti auguroni al tuo bimbo e a voi. e a te per il compleanno.
Non credo ci si debba "dispiacere" per aver messo al mondo un figlio in questo
mondo.
sono convinta che anche se il mondo non è dei migliori, se lo si fa crescere
con "sani principi morali" (passatemi il termine ;o) )apprezzerà anche questo
mondo.
ciao chicca
-- 
Posted from  [193.76.211.200] 
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG


ciao Stefano


 mondo.
E magari sarà tra quelli che si daranno da fare per migliorarlo. Da soli si fa
poco, ma in tanti si possono cambiare le cose.
Think different!!!
Peace, love and music.
Gi.
-- 
Posted from 
ppp-29-24.26-151.libero.it
 [151.26.24.29] 


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https://groups.google.com/g/comp.os.linux.misc/c/7y3qW43oim0
https://wy88bets.net/
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: donne e ortaggi

Salve!
Qualcuno conosce un film dove e' possibile ammirare troie che si
sgrillettano tutti i loro buchi, con l'ausilio di ortaggi?
Su che canale si puo' vedere?

 ha scritto nel messaggio
news:c6c3ue$acc0o$1...@ID-226525.news.uni-berlin.de...


 prova su gambero rosso
Simpatico signore,
mi complimento per l'arguzia e la sottile ironia del suo post.
Mi amareggia purtroppo il constatare, che la sua battuta, seppur ottima,
simpatica, elegante e alquanto spiritosa, è semplicemente una battuta.
Il sottoscritto, non avendola afferrata in tempo, si stava precipitando ad
abbonarsi a Sky, in quanto tal canale è trasmesso entro tal bouquet, la
fortuna volle che discorrendo con il call center, venni a capire l'arcano e
quindi potetti risparmiarmi i soldini.
Complimenti ancora, ma per piacere, per l'avvenire, eviti di creare certe
false aspettative, che in persone della mia età provocano profondi
turbamenti.
Con ossequi
-- 
                            - Prof. Vittorio Sangria -
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: pane con pasta della pizza????

di ottenere questa prelibatezza?
si
--
Parla da saggio ad un ignorante ed egli dirą che hai poco senno. (Euripide)

 si
infatti  simao sempre daccordo
           Th@o
 
www.easybonsai.it
  Il sito bonsai piu letto

infatti  simao sempre daccordo
eheh


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pasta con zucchine, uva passa, pinoli e cannella

Ciao a tutti.
Tempo fa mangiai in un ristorante italiano all'estero degli ottimi 
spaghetti conditi con zucchine tagliate a dischetti, EVO, aglio, uva 
passa, pinoli  , peperoncino e cannella.
Mi piacquero molto e li ho rifatti così: soffriggo l'aglio, peperoncino 
e pinoli, poi aggiungo le zucchine che cuocio a fuoco vivace ed infine 
l'uvetta passa. Poi ci faccio saltare gli spaghetti aggiungendo un 
pizzico di cannella. Infine servo ricoprendo con parmigiano a scagliettte.
La mia domanda è se questa ricetta (o qualcosa di simile) ha un nome e 
di quale regione e' originaria (Sicilia?)
La mia riproduzione e' corretta oppure suggerite qualche modifica?
Saluti
Giovanni

 Giovanni
effettivamente c'č molto della cucina siciliana dove spesso gli ortaggi si 
uniscono all'uvetta e ai pinoli ma piů che la cannella (molto di piů nei 
dolci) si usa soprattutto lo zafferano
http://www.hobbycucina.it/pia.php?pia=pia0053
http://www.hobbycucina.it/pia.php?pia=pia0080
Paola 

 
http://www.hobbycucina.it/pia.php?pia=pia0080
Attenzione! Copio e incollo da qui: 
http://www.comune.collegno.to.it/Infanzia/ristorazione/chef/ricette_scola.htm
*L'uvetta sultanina e quella passolina, spesso usate nella cucina siciliana, 
sono di uva proveniente dalla Grecia. La prima ha un colore biondo ed è più 
usata in pasticceria; la seconda è a grani piccoli e scuri, non molto 
zuccherini ed è più adatta alle preparazioni salate. Invece l'uva passa, 
coltivata nell'isola di Pantelleria, proviene da uve Zibibbo o Moscato di 
Alessandria; è a grani grossi e biondi con semi e viene consumata come 
frutta secca e talvolta usata in pasticceria.*
Ciao.
Sergio. 

 Passolina sarebbe quindi l'uva di Corinto?
Forse. Da una rapida ricerca con google... non so che dirti, c'č una gran 
confusione!
Cmq č molto scura e poco piů grossa di un grano di pepe. 

 Allora e' lei
Questa viene da Palermo.
http://www.gennarino.org/immagini/passolina.jpg
(ho un'immagine molto piu' grande, se non si vede posso ritagliarne una 
parte :-))
-- 
Meglio muri' sazio ca' campa' a'dijuno
www.gennarino.org
www.panefattoincasa.net

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Picnic

Essendomi scocciata di fare feste di compleanno con candelina (di gia'?
ho solo due figli) vorrei fare un picnic. Compleanno bimba: 10/09 (mi
piace organizzarmi prima le faccende). Che cosa devo preparare? Grazie a
chi mi da' una mano!

 wrote in message
1duwc61.1fk...@ppp-pool-13-75-130.iol.it...


...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Fagioli dall'occhio

Una pagina che sta prendendo ancora corpo č questa:
http://www.wibo.it/mediawiki/index.php/Fagioli_dall%27occhio
ho inserito da poco le foto della Fagiolina del Trasimeno o risina, č
un fagiolo piccolo ma davvero ottimo e di rapida cottura, nel caso vi
capiti di trovarlo ve lo consiglio senza remore, con il resto del
pacchetto in settimana provo anche a farlo in zuppa, quasi totalmente
passato.

 passato.
buonissimi. A trovarli freschi con la santoreggia al fiasco i
cannellini non li vedono proprio....

 passato.
dove l'hai trovata la fagiolina? :)
io ho l'indirizzo di un produttore, ma non ho mai chiamato per sapere se
spediscono (e nemmeno l'ho mai assaggiata)
comunque, vedo dalle foto che hai trovato la fagiolina bianca. Pare che le
piante comunque producano fagioli di parecchi colori e macchie diverse,
solo che la maggior parte dei produttori usano dei selezionatori ottici per
tenere solo i fagioli bianchi e scartare gli altri, chissa' poi perche'. 
P.

tenere solo i fagioli bianchi e scartare gli altri, chissa' poi perche'. 
ma vè, che assurdità in effetti.

 offre qualche spunto di quando in quando.
questo e' interessante (neanche mi ricordavo ci fosse un negozio)
grazie!
P.

 P.
puo' essere che i pacchetti di fagioli dello stesso colore riescano a
venderli a un prezzo maggiore. in fondo si chiama fagiolina bianca o
risina. i fagioli scartati possono sempre andare in barattoli di
fagioli lessati, tanto si sbiancano in cottura.
--
massimo

 fagioli lessati, tanto si sbiancano in cottura.
in effetti...
ho trovato che in rete c'e' una copia dell'articolo che avevo letto io
(sulla rivista "origine"):
http://www.informatoreagrario.it/ita/Riviste/Origine/Ori0607/pag67.pdf
una bella foto della fagiolina a molti colori c'e' nel sito di slowfood:
http://www.presidislowfood.it/ita/produttori.lasso?cod=11&id_regione=&id_tipologia=&id_mese=&lista=si
P.


bell' articolo, in effetti non ne sapevo niente e adesso sono daccordo
con la signora, sulla fagiolina multicolore.
--
massimo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ho bisogno di ricetta per la PIZZA!!!!!! (buona!!)

Qualcuno può darmi una valida ricetta per preparare un pizza veramente
buona???
     Grazie
                    mail:     
claudio....@bo.nettuno.it

La pizza viene buona anche senza ricetta, solo con un po' di
pratica e di buon senso. Per fare una pizza VERAMENTE BUONA
occorre partire da ingredienti VERAMENTE BUONI:
* farina non macinata troppo fine (macinata a pietra sarebbe il meglio)
* olio extravergine buono (un po' nell'impasto - il resto sopra)
* pomodoro maturo e non acquoso (non il concentrato)
* mozzarella VERA e non sostanza casearia bianca qualsiasi...
* origano profumato non rinsecchito
* il sale nell'impasto (non sopra)
Poi gli ingredienti stuzzicosi che vuoi, senza esagerare,
funghi, acciughe, gorgonzola, emmenthal, speck, olive, capperi,
basilico, parmigiano, salmone... non tutto insieme!
Una lievitazione di mezz'ora - un'ora dopo l'impasto...
Il lievito si scioglie bene nell'acqua zuccherata...
Un forno ben caldo (al massimo se elettrico) - meglio a legna.
Per fare la pizza soffice ci vuole una cottura piu' lenta e 
magari mezza patata lessa nell'impasto. Buon appetito.
-- 
____________________________________
Giancarlo Pillan  -  Ivrea  -  Italy
____________________________________

magari mezza patata lessa nell'impasto.
E/o una goccia di latte nell'impasto
ingo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Marmellata di patate americane

X chi ha il Worwerk Bimby
Ingredienti:
700 g di patate americane
500 g di zucchero
200 g di latte
1 bustina di vanillina
Togliere la pelle alle patate già bollite precedentemente e tagliarle
a pezzi.
Mettere tutti gli ingredienti nel boccale, 30 minuti, velocità 4, 100
gradi. Spatolare ogni tanto.
Invasarla ben calda e capovolgere i vasetti in modo da sterilizzare i
tappi.

 ha scritto nel messaggio
news:1ea049e.03111...@posting.google.com...

E per chi non ha il Bimby?????
Esiste una versione alternativa????
Pompeo

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Bomboloni

C'è qualcuno che mi può dare la ricetta e le modalità di esecuzione dei
bomboloni.
Grazie...............Fabio

ciao
cioe' krapfen e bomboloni sono la stessa cosa...
(piu' chiaro di cosi'...)
SITO: 
http://www.tekneimmagine.com/bolognalocali/index.html
 
Guida ai Locali, Ristoranti e Trattorie, Agriturismi di Bologna e TUTTA LA PROVINCIA 
Con recensioni di chiunque si prenda la briga di spedirmele.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ho fatto la focaccia...

...seguendo le indicazioni di Consy e Gennarino.
Ho sostituito allo zucchero una doppia quantità di malto (di quello che uso
per fare la birra), e l'ho fatta sottile sottile.
Ho usato acqua emulsionata con olio dell'entroterra ligure (Costa Rainera)
spennellata a metà cottura con un ramo di rosmarino.
E' venuta buona, molto buona, perfettamente lievitata, morbida dentro e con
una sottile crosta croccante e profumata.
--
Paolo S./ c'est bon ,  c'est normal c'est italien :o)  *

 una sottile crosta croccante e profumata.
Ciao!
Volevo cimentarmi anch'io con la stessa ricetta. Ma ho un dubbio: la
focaccia rimane buona, molto buona anche il giorno dopo la sua cottura,
oppure è preferibile consumarla appena cotta?
Grazie!!
A presto, fede

oppure è preferibile consumarla appena cotta?
il giorno dopo ok (se la tieni chiusa in una busta di carta), poi
inizia a indurire
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> Sempre e inevitabilmente ognuno di noi sottovaluta <--
-->   il numero di individui stupidi in circolazione   <--

 inizia a indurire
Grazie mille... seguirņ il tuo consiglio.
ciao, fede

 ha scritto nel messaggio
news:diYh9.11076$Hc7.1...@twister1.libero.it...
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