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Titolo: Urge Ricetta Tigelle

Ciao,
per domani sera mia figlia ha organizzato con i suoi amici la cena a Tigelle 
(tanto le f� mio padre a detto8); mi urge pertanto una buona e valida 
ricetta  entro domani
Se avete delle ideee da suggerirmi in merito ai condimenti da metterci 
dentro
Ciao e grazie dell'aiuto.
PS.: ho gi� la tigelliera a 6 posti ;-)
Ciao 

 Ciao
http://www.cucinaitaliana.info/ricettepag/basi/tigelle/tigella%20modenese.htm
la grafica fa orrore ma il risultato è ottimo

 Ciao e grazie dell'aiuto.
i condimenti classici sono salumi, il battuto di lardo classico, ma
qui si impone la domanda quanti anni hannp figlie e amici?

la grafica fa orrore ma il risultato � ottimo
2 cubetti di lievito di birra fanno, se non erro, 50g di lievito per
700g di farina... � una follia! 

 700g di farina... è una follia!
io seguendo questa ricetta che mi sembrava eccessiva ho ottenuto le
tigelle più leggere e ariose che ho mai mangiato. Provare per
credere...

credere...
ho sempre pensato che aumentando il quantitativo di lievito non
aumenta la lievitazione ma non mi sono occupata mai come molti altri,m
in specifico dell'argomento.

Dopo lunga meditazione, Ruggine! lasci� scritto per i posteri:
 >> 
http://www.cucinaitaliana.info/ricettepag/basi/tigelle/tigella%20modenese.htm
 >> la grafica fa orrore ma il risultato � ottimo
 > 2 cubetti di lievito di birra fanno, se non erro, 50g di lievito per
 > 700g di farina... � una follia!
a dire poco.. non avevo guardato, non le hai in WIBO?
--
Ciao, Bruna
" Muore la mucca, muore il vitello. Muore la pecora insieme all'agnello. 
Muore la gente piena di guai, ma i rompicoglioni non muoiono mai! 

Dopo lunga meditazione, Ruggine! lasci� scritto per i posteri:
 >> io seguendo questa ricetta che mi sembrava eccessiva ho ottenuto le
 >> tigelle pi� leggere e ariose che ho mai mangiato. Provare per
 >> credere...
 > ho sempre pensato che aumentando il quantitativo di lievito non
 > aumenta la lievitazione ma non mi sono occupata mai come molti altri,m
 > in specifico dell'argomento.
infatti.. riduci i tempi di lievitazione e basta


a dire poco.. non avevo guardato, non le hai in WIBO?
s� certo
http://www.wibo.it/mediawiki/index.php/Tigelle
ma in genere quando chiedono una ricetta, non sto a postare wibo
perch� le % spaventano chi vuole LA RICETTA...

Dopo lunga meditazione, Ruggine! lasci� scritto per i posteri:
 >> a dire poco.. non avevo guardato, non le hai in WIBO?
 > s� certo
 > 
http://www.wibo.it/mediawiki/index.php/Tigelle
 > ma in genere quando chiedono una ricetta, non sto a postare wibo
 > perch� le % spaventano chi vuole LA RICETTA...
beh almeno WIBO � accurato per� :-)


Dopo lunga meditazione, Ruggine! lasci� scritto per i posteri:
 >> 
http://www.cucinaitaliana.info/ricettepag/basi/tigelle/tigella%20modenese.htm
 >> la grafica fa orrore ma il risultato � ottimo
 > 2 cubetti di lievito di birra fanno, se non erro, 50g di lievito per
 > 700g di farina... � una follia!
sono troppi anche per me, non andrei oltre i 50 gr/Kg, che *sembrano* ancora 
tanti, ma pensa che devono "tirare su" un impasto grassottello e 
pesantino...


pesantino...
s� concordo, � la proporzione base, quella che ti scrivono anche sulle
confezioni di lievito.

 Ciao e grazie dell'aiuto.
i condimenti classici sono salumi, il battuto di lardo classico, ma
qui si impone la domanda quanti anni hannp figlie e amici?
ehm
le crescentine (le tigelle-un tantinello indigeste- sono i dischi di pietra 
tra i quali cuocere l'impasto) erano il pane della domenica e si 
accompagnavano, tradizionalmente,  alla cacciatora oppure al pesto a base di 
lardo. Ora vengono servite con salumi , formaggi stagionati, formaggi molli, 
nutella e marmellate.
[scegli tu]