mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: amido di frumento

scusate la domanda da niubbo, ma ho visto in vendita una farina "per
dolci" che è un mix di farina e di amido di frumento al 30%.
A che serve l'amido?



molto spesso in torte e ciambelle si puo' sostituire una parte della
farina anche meta' con fecola di patate o con maizena oppure anche con
amido di frumento o frumina, serve a rendere piu' friabile e leggero
il dolce... usare una di quelle farina tutto compreso equivale a fare
un mix di farina nomale e frumina.... comunque fra le tre normalemtne
la piu' usata e' la fecola.

 
Trovi? Io uso di piu' l'amido di mais o di frumento
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum



A diminuire la forza dell'impasto.
In ogni caso quella miscela lasciala dov'è; quando ti servirà potrai farla
meglio da solo.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: La mostarda d'uva come la ricordavo!

Ho ritrovato il modo di farla come la mangiavo da bambino :D
- 1 litro di succo d'uva (fresco schiacciando gli acini o anche quello 
in brick che è molto buono);
- 1 etto di maizena;
- gherigli di noci;
- noce moscata grattuggiata.
Si fa andare sul fuoco il succo d'uva e si aggiunge man mano la 
maizena, quando si rassoda e diventa abbastanza viscosa si aggiungono 
le noci a pezzi grossi e si mette in coppette.
Quando è rappreso (qualche ora a temperatura ambiente) una spolverata 
abbondante di noce moscata.
Tutto qui, semplicissima ma buonissima!
-- 
http://tinyurl.com/miei-annunci


bellissimo!!!!! voglio provare a usarla per riempire i bucconotti di
natale. Ma secondo te resiste in frigo un paio di mesi? come una
marmellata intendo

Nonna Sisi_pll ci ha detto :

In frigo meglio mettercela appena è bella soda, diventa più 
"gelatinosa", ma mesi non credo.
Le marmellate resistono mesi anche da aperte perchè c'è un'alta 
concentrazione di zuccheri (ambiente iper osmotico che uccide muffe e 
batteri disidratandoli), mentre nel succo d'uva, anche se si concentra 
un pò durante la preparazione, non si raggiungono quelle concentrazioni 
(a memoria è il 30-40% o forse anche di più).
-- 
http://tinyurl.com/miei-annunci

 marmellata intendo
In frigo meglio mettercela appena è bella soda, diventa più 


)

In effetti per fare i bucconotti ci vuole una "marmellata" fatta con
l'uva lo zucchero e pectina per addensare e una volta fatta ci si
mettono noci, mandorle, pinoli tritati e cacao amaro, pensavo di usare
la tua ricetta per fare una cosa più sbrigativa, pazienza! Domenica
ventura vendemmierò quei "quattro grappoli d'uva" che abbiamo
sull'unica vite in campagna e farò la marmellata. Comunque grazie lo
stesso.


ciao Felix
ti sei scordato il bicarbonato !! :-P
aricciao
S B 

 ti sei scordato il bicarbonato !! :-P
scusami, non l'ho capita... :-?
-- 
http://tinyurl.com/miei-annunci

 - noce moscata grattuggiata.
Questo post mi ha ricordato questa roba qui:
http://marcobr43.blogspot.com/2009_11_01_archive.html
Non č mostarda d'uva, ma i cubetti zuegg sono un dolce ricordo della mia 
infanzia:-)
ciao
Rusty 


capiscilo mettendo 1/3 di cucchiaino di bicarbonato di sodio per litro di 
mosto
poi vedi la differenza !
e  puoi dimezzare la maizzena cosi esce bella trasparente tipo gelatina e 
non sa' di farina
una volta si usava mettere una manciata di cenere legata dentro un pezzo di 
canovaccio, a bollire assieme al mosto
ma ora si usa il bicarbonato piu comodo e fa lo stesso
ciao
S B
che di mostarda di uva secca ne regala a sacchetti  :-)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pimientos del cristal dulces

Me ne hanno portate due scatole dalla Spagna.
Che rob'è? A che servono?

 Che rob'č? A che servono?
Come si presenta? Se e' una polvere giallastra puo' essere il pimenton, col 
quale tra le altre cose colorano la paella. Pimento senza la "n" finale 
dovrebbe essere genericamente peperone.
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose' 

 dovrebbe essere genericamente peperone.
Sembrano peperoncini rossi grandi seccati, in una scatola sono più grandi.
Sono semplici peperoni secchi, oppure roba piccante?
Su una scatola c'è scritto:
- sugerencias
los pimientos secos son ideales para la elaboracion de infinidad de 
guisos, asì como para la elaboracion de salsa que acompanan a carnes y 
pescados.
- consejo
para la elaboracion de salsas escaldar los pimientos 1 o 2 minutos, y 
extrarer la carne del pimiento en caliente.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [pasta] pagina facebook interessante

https://www.facebook.com/pastagrannies/
 
 
in pratica vanno in giro per l'italia a cercare nonnine che preparino con 
le loro manine paste locali, in inglese, molto carino.


Grazie:
 
DDV

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: zuppa di prezzemolo

Oggi ho sentito un amica appena tornata dal Trentino, mi ha detto di aver 
mangiato una zuppa di prezzemolo che le č  piaciuta molto. Ho provato con 
google a vedere se esisteva la ricetta ma non ho trovato granchč.
Chiedo cortesemente a voi del ng se conoscete questa zuppa.
ciao Mirko

ma non è velenoso in grosse quantità???? 

 
fa pure abortire, già che siamo in tema di puerpere...

 fa pure abortire, già che siamo in tema di puerpere...
si ma non mangiato!!!!................... 

 si ma non mangiato!!!!...................
Infatti in Turchia ne mangiano in quantità industriali quasi ad ogni pasto e 
non ho visto stramazzare mai nessuno ed io stessa ne ho mangiato tantissimo 
senza problemi.
-- 
La conoscenza è vita con le ali (K. G.) 

 ma non è velenoso in grosse quantità????
È "parente" della cicuta, ed è velenoso pure lui, ma molto
meno. Dipende tutto da cosa intendi per "grosse quantità"....
Socrate, per morire ha bevuto _UNA_TAZZA_ di succo di cicuta.
Il prezzemolo (googlando) risulta essere davvero tossico solo
da cotto e per quantità superiori ad 1,5 kg. Dose neanche
lontanamente avvicinabile in una normale ricetta di cucina.
Ciao.
Mauro 

google a vedere se esisteva la ricetta ma non ho trovato granchč.
Devi cercare nei siti di tossicologia o aborto clandestino... ;)
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 
ma non sai che il botulino prospera sul prezzemolo?!? Ecco perché non si 
deve usarlo a crudo ma solo cotto, dato che oltre i 90° C non è più 
pericoloso.


wrote:

potrebbe essere l'invenzione di un determinato ristorante, non credo
sia qualcosa di tipico o tradizionale.
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: il segreto della torta allo yogurt

Ciao a tutto l'NG,
la torta allo yogurt e',forse, una delle torte piu' semplici sia per
ingredienti che per esecuzione... ma non mi viene mai come la immagino!: o
troppo bassa o troppo secca o ..ecc..ecc.. 
c'e' qualcuno che sa dirmi qual'e' il segreto perche' quei pochi
ingredienti messi insieme diano un buon risultato? ..e cioe' una torta
alta, soffice e gustosa?..... 
Grazie mille anticipatmente a chi mi vorra' dare un consiglio!
Ciao!
JT
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 alta, soffice e gustosa?.....
magari il segreto e' proprio nei TUOI ingredienti,
che vuoi tenerti segreti ?
e come si fa a capire se sono quelli giusti o meno ?
felice&pago
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 alta, soffice e gustosa?..... 
Come in tutte le torte conta tantissimo la cottura. Quanto la cuoci? E 
come ti hanno gia' fatto notare, che ingredienti usi e in quali dosi?
Ciao.
-- 
Pubblicita' regresso: 
http://www.ferrero.org
** Per scrivermi in mail, sostituire nutella con ferrero...
** To contact me by email, change nutella to ferrero...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Crostata di marmellata

Ciao,
Sto per fare una banalissima crostata di marmellata. Quanto tempo deve stare
in forno? Sui libri di cucina c'è scritto 40-50 minuti a 180 ma mi sembra un
pò troppo o no? Le altre torte che richiedono la cottura della pasta frolla
e basta (ex crostata di frutta)vanno tenute solo 15-20 minuti a 180...
Vale anche per la crostata di marmellata?
Ciao
marta

 pò troppo o no?
Si, è decisamente troppo. Dipende comunque dal forno. Tieni d'occhio i bordi
e le stiscioline della crostata: quando la pasta è dorata allora è pronta.
Per darti un'idea di quanto ci vuole, il mio forno ci mette circa 25 minuti.
Ciao
Antonella
www.lavorifemminili.too.it

 wrote:

Dimenticavo.......la marmellata va messa così come é oppure va diluita con
acqua?e quanta ne va messa?
Ciao e grazie
marta

 acqua?e quanta ne va messa?
Io prendo come riferimento lo spessore della pasta (alla base).
Esempio: un dito di spessore, allora spennello un dito di marmellata, a
volte cmq a mio parere è meglio qualcosina in meno.
La marmellata che preferisco è quella ai frutti di bosco o meglio ancora
quella di mirtilli (come dice mio padre: 'a morte sua!)
--
Girasole
**************************
"Tutto quello che dico lo penso,
ma non tutto quello che penso lo dico!"
(Girasole)
ICQ# 140304000

Ciao,
Ho fatto la crostata di marmellata di prugne brusca ma non é venuta come
speravo...l'ho tenuta in forno a ventola a 180 per 25 minuti cioé finché la
pasta in superfice si é dorata per bene ma....dentro non era ben cotta!dove
c'era la marmellata la pasta era cruda
Ciao
marta

 c'era la marmellata la pasta era cruda
avevi bucherellato bene il fondo di frolla?
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
nisi caste, saltem caute

 avevi bucherellato bene il fondo di frolla
Ehm.....perché andava bucherellato????
No,non ho fatto neanche un buchetto!
Ciao
marta

 No,non ho fatto neanche un buchetto!
beh aiuta a sfogare l'umido della pasta e della marmellata :-)


 ha scritto nel messaggio
news:swua9.105553$lu5.2...@twister1.libero.it...

io do anche una precotta al disco prima di aggiungere la marmellata....
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: rifare la cucina in stile rustica che consigliate

dovrei rifare la cucina,
stile rustica, sassi legno etc
che consigliate 

 che consigliate 
 
di usare sassi legno etc
 
-- 
Sono cosï¿œ vecchio che mi ricordo
quando Prince era quello strano
e Michael Jackson quello normale.


il forum di 
arredamento.it

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sbrisolona

Salve a tutti sono Michela e scrivo da Roma.
Il mio caro Babbo è di Mantova e mi parla sempre della FAVOLOSA torta
sbrisolona che gli preparava la nonna.
Qualcuno ha la ricetta, gliela vorrei tanto preparare.
Grazie
--
****Se vuoi metterti in contatto con me, devi togliere il "BIX" dal mio
indirizzo!****

...


Salve a tutti sono Michela e scrivo da Roma.


 Salve a tutti sono Michela e scrivo da Roma.
Scusa la domanda personale, la mi mamma e' di roma e si chiama Malavasi
come te. Non e' che per caso ti ritrovi un nonno o bisnonno che si
chiamava Celso?
-- 
Ciao
Alberto dalla perfida Albione

Addě Fri, 28 Jan 2000 00:56:10 +0000,
albi...@winetasters.net
 (Alberto Chinali) ha prodotto
questo scritto:
|Scusa la domanda personale, la mi mamma e' di roma e si chiama Malavasi
|come te. Non e' che per caso ti ritrovi un nonno o bisnonno che si
|chiamava Celso?
Visto che suo padre č mantovano, č piů probabile che sia
parente mia, dato che la mia bisnonna si chiamava Malavasi
di cognome (ma non mi ricordo il nome). O hai anche tu
ascendenze mantovane?
Alice Twain
-- 
Ho tirato una freccia in cielo per farla respirare
Ho tirato una freccia al vento per farlo sanguinare
La terza freccia cercala sul fondo del Sand Creek

 ascendenze mantovane?
Ebbene si, anche quelle. Ma a dire il vero la domanda nasce dal fatto
che ho a Roma una discreta quantita' di cugini di vario grado, di madre
o padre Malavasi, che conosco solo di nome ma non ho mai visto. Va a
finire che io e te siamo parenti magari! 


Addě Sat, 29 Jan 2000 13:49:45 +0000,
albi...@winetasters.net
 (Alberto Chinali) ha prodotto
questo scritto:
|Va a finire che io e te siamo parenti magari!
Comunque la bisnonna di nome faceva Amabile... e aveva solo
un fratello e una sorella. Poi c'erano dei cugini sparsi...
Alice T.
-- 
Pim pim, cavalin sot'al pe' del taulin
Zim zim furbesin, zim zeta furbeseta
pan poss, pan fresc... induina che l'č quest!



Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: torta fritta

Ciao a tutti! Sono stata a Parma e ho assaporato la "TORTA FRITTA" servita
con i salumi....non è che qualcuno mi dice come si fa?????? GRAZIEEEEE
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 con i salumi....non è che qualcuno mi dice come si fa?????? GRAZIEEEEE
www.groups.google.com
 keyword: ruggine+summa+crescentine
Fondamentale: si friggono nello *STRUTTO*
-- 
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
www.ilgillo.it
 
www.ilgillo.splinder.com
 
www.iltuocuoco.it
"Piantala Theo, che sei triste oltre che fesso!" (cit.)
Ricette ? 
www.iltuocuoco.it/IHCucina

 con i salumi....non è che qualcuno mi dice come si fa?????? GRAZIEEEEE
Cerca anche "gnocco fritto" che e' la versione reggiana dello stesso prodotto.
Qualcosa di simile mi pare la facciano anche in Lucchesia ma non ne ricordo il nome.
Ma poi do'veri a Parma?
Bassa pianura?
Citta?
Collina?
Alto appennino?
Ogni zona ha il suo modo di farlo.
La cosa che invece hanno in comune e quella di friggrla nello strutto.
Saluti 


In Toscana si chiamano ficattole e come dice il nome....hanno un taglio
nel mezzo....
Benedetta

 hanno un taglio nel mezzo....
Anche la forma, č diversa.
Da questa parte dell'appennino sono rombi/losanghe da 7/8 cm di lato, la
ficattola č grande piů o meno come un freesbee, mi pare...
-- 
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
www.ilgillo.it
 
www.ilgillo.splinder.com
 
www.iltuocuoco.it
"Voi siete pieni di panna, quella a lunga conservazione" (cit.)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: IL DOLCE DEGLI INNAMORATI

IL DOLCE DEGLI INNAMORATI è un particolare dolce veramente squisito da
mettere in pratica ... Come ?
Semplice sull'area GASTRONOMIA - DOLCI del portale 
www.milleideeweb.it
Chissà oggi potreste prendere il vostro partner per la gola !
Staff.milleideeweb
Web Site 
www.milleideeweb.it
Web Site 
www.servicepromotion.cjb.net
Buona Giornata !
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

Il 26 Apr 2003, 14:59, 
millei...@hotmail.com
 (Staff.Milleideeweb) ha
scritto:


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Contorno per polpette di pesce

Ciao,
dunque:
come antipasto crostini al salmone (non uso burro, ma olio, sale, limone, 
prezzemolo, peperoncino)
come primo gli gnocchetti nero di seppia ai calamari
come secondo polpettine di pesce cosě fatte:
polpa di nasello e di merluzzo, pochi gamberetti, tritati nel mixer con: 
mezzo spicchio d'aglio, prezzemolo, peperoncino, una goccia di tabasco e una 
di worchester, fiocchi di patate, parmigiano.
Faccio le polpettine e le passo in padella con un filo d'olio finché sono 
dorate. Servo con spicchi di limone.
La domanda č: a parte una salsa di melanzane greca classica, in cui chi 
vuole puň intingere, come accompagnamento di contorno standard sarebbe 
opportuna una classica insalata mista verde, oppure posso optare ad esempio 
per un trevisano passato sulla bistecchiera e condito con un filo d'olio? 


Non saprei cosa ci starebbe meglio, pero'  il radicchio trevigiano e'
amarognolo e ce lo vedo bene
insieme alle polpette che avranno qualche nota dolce visto che ci sono i
gamberetti.
Hai mai provato a spruzzare il radicchio con la salsa di soia ?
Io lo faccio direttamente sulla bistecchiera mentre si scotta e non metto
olio.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: RRR Fagottino di tagliatelle

 
 
Fagottino di tagliatelle
Feci questa ricetta per dei stuzzichini per farne degli assaggini, poi decisero 
di mangiare unicamente i fagottini.
Caspita, quando si e in pieno lavoro dover fare questi passatempi cosie lunghi 
certe volte mi chiedo perche vado ad inventare delle cose del genere ...
 
Ingredienti :
8 fette di pancetta affumicata 
4 fette di prosciutto di Parma 
8 asparagi verdi interi 
4 asparagi bianchi a dadini 
140 gr. di tagliatelle alle ortiche 
4 foglie di salvia 
1 scalogno 
1 peperoncino 
15 gr. di prezzemolo tritato 
1 dl. di sugo pomodoro 
3 cl. di vino bianco 
 Preparazione :
In una padella versare 30 gr. di olio di oliva e far rosolare lo scalogno quindi 
aggiungere gli asparagi a dadini e farli cuocere a fuoco lento.
Sglassare col vino bianco e a evaporazione quasi totale aggiungere il sugo 
pomodoro.
Disporre gli asparagi verdi nel sugo e farli cuocere per 10 Mn. a fuoco vivo, se 
necessario aggiungere un poco di brodo nel sugo.
Stendere le fette di prosciutto e metterci sopra le fette di pancetta e una 
foglia di salvia.
Cuocere le tagliatelle al dente e dividerle sulle quattro fette di prosciutto, 
al centro delle tagliatelle mettere due asparagi interi che ritirerete dal sugo.
Arrotolare le fette di prosciutto attorno alle tagliatelle.
Appena avrete terminato far cuocere i fagottini nel sugo.
Le tagliatelle assorbiranno il sapore del prosciutto e della pancetta e si 
impregneranno del sugo.
Mi dissero che questo piatto era fantastico.
 
Bacioni
Ruggero
Tutto quello che cerchi e in te,
il resto in frigo.
-- 
Ce message a ete poste via la plateforme Web club-Internet.fr
This message has been posted by the Web platform club-Internet.fr
http://forums.club-internet.fr/

 Mi dissero che questo piatto era fantastico.
Grazie per la ricetta. Proverò a farla quanto prima.
Ciao.
Giu-Pa
www.scriviamoperte.it
"Meglio mangiare che... alimentarsi."

 cose del genere ...
 :-)))) masochismo? io me la son salvata (da proporre come stuzzichino a
pochi intimi ovvio) grazie!
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: caramelle di salsiccia

avanzata un po' di salamella dal ripieno del pollo (segue) ho fatto un 
pochino di pasta tipo pizza e ci ho avvolto un pezzo di salama bagnato con 
un goccio di sugo di cuore di bue home-made, adesso sono in forno, vedremo!! 
:)
http://s1192.photobucket.com/albums/aa339/capsicum3/caramelle%20di%20salsiccia/
 
 

sbagliato link:
http://i1192.photobucket.com/albums/aa339/capsicum3/caramelle%20di%20salsiccia/DSC01055.jpg
 
 

sbagliato link:
http://i1192.photobucket.com/albums/aa339/capsicum3/caramelle%20di%20salsiccia/DSC01055.jpg
 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:Qwurq.91823$GZ3....@tornado.fastwebnet.it...

Questa mi piace sulla parola... :-)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: La torta si sgonfia.

A fine cottura è sempre altissima poi spento il forno si sgonfia perdendo
qualche cm di altezza....
Da cosa dipende ??
Si può evitare??
Ho provato anche a non aprire il forno e lasciarla raffreddare dentro...ma
niente..inevitabilmente si sgonfia...

 ha scritto nel messaggio
news:2M81c.47449$FJ6.1...@twister1.libero.it...

Ipotesi:
a) cuoci troppo in fretta = temperatura alta
b) impasto liquido
Puoi cuocere a 180° coprendo con un foglio di carta alluminio per i primi 20
minuti: si consolida in centro, gonfia con calma, finisce di crescere e
cuocere " a vista".
ciao
LN
www.iltrillodeldiavolo.it

 
Dipende dalla torta... per alcune e' normale, per altre no.
Tu a quale ti riferisci?
-- 
Ciao
TT
http://www.kucinare.it/

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Semi OT Ho rotto un'insalatiera in ceramica

Ho rotto un'insalatiera in ceramica con 3 tagli netti e quindi potrebbe
essere riparata.
mi consigliate qualche colla o dato che un'insaltiera non mi conviene dato
la tossicità della colla?
Grazie

 conservativo.
e in questo caso lo può fare solo un ceramista poichè per il restauro
non basta la colla!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Tostare le nocciole

Ciao
scusate la domanda molto stupida, ma ... dovrei fare una torta dov'e' 
richiesto di tostare le mandorle (io volevo usare le nocciole, visto che 
ne ho di mie), ma ... come tostarle?
Vabbe', si in forno, ma a che temperatura? E per quanto tempo?
Spero possiate aiutarmi
J R

ne ho di mie), ma ... come tostarle?
puoi anche farlo su un padellino...sul fornello.
Laura 
Url per le ricerche in archivio:
www.tinyurl.com/1e5e

 puoi anche farlo su un padellino...sul fornello.
Si ma visto che devo accendere il forno x la torta ... gia' che ci sono ...
Pero' ripeto, per quanto? Come capire se sono tostate "al punto giusto"?
JR



mah va bene lo stesso calore che usi per la torta... si colorano un
po', ma poco, io le tosterei davvero molto poco, appena appena un po'
piu' scure del loro colore naturale.
p.s. genericamente e' un passaggio che salto, non ho mai notato grossi
cambiamenti se le usi tostate piu' di quanto non lo siano gia' quelle
comprate. 


Ed e'proprio questo il punto, io non le compro! Arrivano direttamente 
dalla pianta!
Mi avevano detto che vanno tostate per togliere la "pellicina" che 
rimane attaccata che, una volta cotta, resta piu' amara.
Vabbe', provero' col forno a 150 gradi fino a quando si scuriscono un pelino
ciao
J R


dalla pianta!
ahhh ma non avevo capitoooo !!!!!! scusa, ma io so' un po' troppo
cittadina alle volte e per me nascono nei sacchetti :-))))
tu dicevi di averne molte e io credevo, molti sacchetti :-)))))
dunque allora, no devi tostarle ovviamente 180 ° 3-4 minuti debbon
bastare, quando sono ancora calde le metti su un telo e strofini,
cosi' la pellicina viene via.


 cosi' la pellicina viene via.
OK, grazie!
J R

 pelino
180° 8 minuti , le versi su un canovaccio e sfrehi con energia per togliere
le pellicine.
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Kdrink nuova bibita alle foglie di coca

Ciao ha tutti,
non so se e' il newsgroup giusto ma ho visto questo sito 
www.kdrink.com
con la vendita di bibite alle foglie di coca, c'e' anche l'importatore
per l'Italia.
Ne sapete di piu'? quando arrivera' in Italia?
Ciao
Marco

 ha scritto nel messaggio 
news:1178382361....@w5g2000hsg.googlegroups.com...

Chiedilo al distributore per l'Italia :-)
-- 
Fata Morgana
in...@fata-morgana.it
www.fata-morgana.it
www.quidanoi.it/mercatino
 

Chiedilo al distributore per l'Italia :-)
Perchè farlo languire nell'attesa? :))
Coca Buton, "change your mind" da decenni, inoltre non ha bisogno di
essere miscelata con altri liquori.

 ha scritto:

E pensare che negli anni '80 ho abitato nella stessa via al numero
27!!!mi sono persa un'occasione. Nonna Sisi


chi era, ruggine che eoni fa chiedeva l'indicazione di qualche prodotto 
tipico di codroipo? uno e' qui ;)
steo153
-- 
Dio fece il cibo, il diavolo i cuochi.
                                   (JJ)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: nocciole tostate

Se non trovo al supermercato le nocciole tostate,posso tostarle io? Se
si,come faccio?
Grazie,Catta.


le metti in forno


.........sgusciate! ;oD
Attenta alla temperatura del forno.
Ciao
gio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Come preparate il caramello?

Scusate la banalita' della domanda, ma ci sto impazzendo.
Grazie a tutti


Io faccio sciogliere semplicemente lo zucchero dentro un padellino,
per mescolare utilizzo un cucchiaio di legno oppure agito il
padellino.
--
Ciao,
Claudio

 Si fa sciogliere lo zucchero in una padella, quando si è appena sciolto ci
aggiungi una noce di burro e fai colorare il tutto per benino. Dopodiche ( a
seconda dello zucchero ), ci aggiungi pochissima acqua: quest'ultima deve
essere in proporzione della densita' desiderata del caramello.

Credo che il modo più semplice sia con il microonde.
In una tazza un cucchiaio d'acqua per circa 6 di zucchero.
In microonde alla massima temperatura per circa 1 - 2 minuti  e fino a che
ha raggiunto il "bruno" desiderato.
Subito poche gocce di acqua molto calda  dal rubinetto lasciato scorrere a
filo per evitare che cristallizzi facendo attenzione agli spruzzi di
caramello (le prime volte riparandoti con un guanto da cucina o uno straccio
sulla mano che regge la tazza).
Salute!
Osvaldo
www.gastarea.com

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Melograno

Quest'anno il mio melograno ha prodotto diversi frutti.
Qualcuno sa dirmi come utilizzarli? Succo, sciroppo, gelatina, ecc.
Grazie
Carmela

 digito':

ha fatto la stessa richiesta, il 6/10, Benedetta, dovresti trovarla.
 Io ti do comunque la stessa risposta: sgrana i melograni, centrifuga e mischia
al succo la stessa quantita' di spumante: ottimo aperitivo leggero.
ciao
massimo

al succo la stessa quantita' di spumante
C'era anche un'altra risposta: impacchetta i melograni e
spediscili ad Alice Twain c/o il suo ufficio, Milano.
Alix / la destinazione citata nel post originale era
diversa, ma questo destinatario č migliore ;-P
-- 
La sicurezza ha un ventre tenero
Ma č un demonio steso tra di noi
          Manuel Agnelli

 wrote in message
Prova la ricetta del pollo/coniglio al melograno che c'č su 
deja.com
 č molto
buona.
--
Ciao da Benedetta
Il Diavolo ha reso tali servigi alla Chiesa, che io mi meraviglio com'esso
non sia ancora stato canonizzato per santo.
Carlo Dossi
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Biscotti misteriosi ... almeno per me ;-)

A casa ho trovato questi biscotti:
 
http://imageshack.us/photo/my-images/835/imag0294c.jpg/
 
 
Purtroppo l'involucro del pacchetto è già stato buttato, chi sa dirmi
esattamente che biscotti sono?
(dovrebbero esser dei novellini ... ne ho provati tanti ... ma nessuno
è esattamente uguale ;-((((
 
Un ringraziamento anticipato a voi tutti!!!
Marco

 è esattamente uguale ;-((((
 
 
La forma è dei novellini. 
 


Che siano i novellini del biscottificio Cervo?

Che siano i novellini del biscottificio Cervo?
 
No lo escludo categoricamente. I novellini Cervo sono completamente rigati e 
hanno i bordi del lato lungo molto irregolari, come se avessero messo un 
bambino incapace a tagliarli con in coltello seghettato. Inoltre le 
"sottoconfezioni" sono più grandi. Ho provato recentemente quelli 
integrali...boni
 
Questi sono al cacao...ma anche gli altri tipi si presentano molto più 
spesso così mal fatti piuttosto che belli regolari come appaiono sulle foto 
del sito
 
http://www.biscottificiocervo.it/prodotto.php?ly=3&cat1=Prodotti%20da%20Colazione&cod=93&nome=Novellini
 
 
Silvia 
 

 
"Ranablu" <silvia_ro...@QUESTOhotmail.com> ha scritto nel messaggio 
news:jjl1mk$930$1...@tdi.cu.mi.it...

Presenza di olio di palma...
Allora, come ingredienti sono senz'altro superiori quelli della Gentilini di 
Roma, rilevo da 
ciao.it
, sembra assurdo ma non ho trovato un sito della 
ditta:
 
Farina di frumento, zucchero, burro (9,8%), latte(7%), miele (1,8%)estratto 
di malto in polvere, agenti lievitanti: carbonato acido di ammonio - 
carbonato acido sodico, latte in polvere ( 0,5%) destrosio, sale, aromi. 
Senza conservanti.
 
 
 
 


 
Sono pure buoni, sia i novellini sia gli oswego! 
 
 

 un sito della ditta:
 
Sono solo male indicizzati :-)
http://www.biscottigentilini.it/
 

 ha scritto nel messaggio 
news:4f5e3ccb$0$1387$4faf...@reader1.news.tin.it...

Grazie, avevo passato 4 pagine di link e mi sono stufata... 
 

 Sono pure buoni, sia i novellini sia gli oswego! 
 
 
Infatti, :-)
 


a me sembrano i Novellini Campiello, ma potrei anche sbagliarmi.

 Pure nei biscotti per bambini, e non faccio nomi :-(
 
 
Di' pure che sono praticamente tutti e si fa prima. Ormai... 
 

 'grassi vegetali'.
 
Però.... i loro biscotti hanno tutti lo STESSO sapore (dato dagli aromi 
probabilmente).
E se guardi le nuove linee di biscotti stanno anche loro facendo uso di 
grassi vegetali non meglio identificati.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: lollone

Leggo che alcuni pseudoutenti di questo NG vorrebbero togliermi la parola e
far chiudere di conseguenza il mio grande forum.
Altri, invece, esultano rappresentando la chiusura di un mio altro blog o
forum e non so davvero di che cazzo parlano, sarebbe opportuno che postassero
il link almeno ci capisco qualcosa pure io.
Detto questo posso dirvi che da qualche giorno sto lollando alla grande nel
pensare a quelle teste d'abbacchio che si mettono a scrivere all'abuse per far
segare i miei account o i miei spazi web.
Ma come dice Vasco:
io sono ancora qua, e già!
pertanto vi invito nuovamente a cliccare nel link sottostante, all'interno ci
sono tante verità che molti non vi vorrebbero far leggere.
http://ilfruttarolo.forumfree.it/
Aprite gli occhi, non credete agli asini che volano!
-- 

 Leggo che alcuni pseudoutenti di questo NG
secondo me è gennarino-Teresa travestito ROTFL
-- 
pietro c
www.maradagalweb.blogspot.com

 secondo me è gennarino-Teresa travestito ROTFL
qualcuno dice che sia supermannaro, ve lo ricordate? era passato pure da 
queste parti
-- 
ViLco
Let the liquor do the thinking 


Non avesse usato l'espressione "testa di abbacchio" avrei detto che
era il cugino della madama... :-)))


Naaa, per almeno due motivi:
- Teresa non è così sgrammaticata e anche se uno ci si mette di buzzo buono 
non riuscirebbe a fare tanto...
- "testa d'abbacchio" è una frase tipicamente laziale (ad esempio in 
Ciociaria si dice ciocca d'abbacchio 

 ha scritto nel messaggio 
news:7458e22c-525e-439b...@c41g2000yqm.googlegroups.com...

E hai visto mai che vuole depistare??? :D :D :D
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pentola WOK questa sconosciuta

Salve, sono nuovo e vi do un bel saluto circolare a tutti.
Ho un piccolo quésito da proporre.....
Ho ricevuto in regalo una pentola WOK ma non riesco a trovare dei consigli
per utilizzarla .
Mi spiego meglio l'unica cosa che sono riuscito a trovare sono delle ricette
orientali , ma io provare ad utilizzarla anche per cucinare piatti anche +
'' nostrani''.
Spero di essermi espresso bene (come diceva il caffè uscendo dalla
macchinetta.......:-)))))))))))) )
Un grazie anticipato.
Giacomo.
--
             \     /
           ( @ @ )
              WW
Per rispondere leva le MANI altrimenti mordo

 macchinetta.......:-)))))))))))) )
Rotfl
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 per utilizzarla .
Ciao:-))))
sei molto simpatico.....
come ti hanno gia' risposto, qui si e' parlato di wok pochi giorni or
sono... se guardi un po' indietro nei post, o fai una ricerca da Google,
troverai quanto cerchi...
E comuque, vale a mio avviso il 'buon senso' come ingrediente principe per
l'uso del wok:-)
Io mi sono autoregalata per Natale questa meraviglia un po'
ingombrante;-))))
e devo dire che i soffritti non riesco piu' a farli da nessun'altra parte.
Anche quando devo far saltare alcuni tipi di pasta  'in padella', non sono
piu' riuscita a fare a meno dello wok. Lo trovo eccellente anche per brasare
le carni.
Insomma, se te ne innamori.... rischi di usarlo *quasi* con tutto:-))))))))
Morgana la rossa

 troverai quanto cerchi...
cut------
many many tnx
Giacomo



Very very prego:-))))))))))))
Morgana l. r.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Microtortelli...rapidi.

Al super c'era una dimostratrice. Vuole assaggiare questi tortellini?
....mmm...buoni, che so'?
Prende una padella antiaderente, mette un quarto di litro di latte,
quando e' caldo ci mette una porzione di tirtellini e gira per un
minuto, spruzzata di parmigiano et voila sono pronti.
In effetti brutti non sono, ma in un minuto, che c'e' dentro?
Sergio.

 minuto, spruzzata di parmigiano et voila sono pronti.
Sicuro che fosse latte e non panna liquida?
Saranno stati tortellini precotti?
(Se si trattasse di questo non sarebbe poi cosi' strano.
Tortellini precotti ripassati alla panna. Vabbe').
--
Ma~
http://utenti.tripod.it/Ma_tilde/index.html

Tortellini precotti ripassati alla panna. Vabbe').
No, anche nella confezione si parla di latte (o anche brodo e sempre
in un minuto). La scritta riportava "Le cose buone di casa Aliberti" e
non si parla di precotto. Alla vista la sfoglia appare
sottilissima,quasi trasparente.
Ciao.
Sergio.

 sottilissima,quasi trasparente.
 allora se dai una sbirciatina lo vedi che ci 'sta dentro...8-)
ciao
-- 
http://www.folmedia.com/davidurbis/
davidup alto urbisani 
magnatore n°7 de' Quisti
_
Quattro salti in padella,
due salti in discoteca,
un salto a casa....
che mi so' scordato le chiavi!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: * spezzatino di pecora e lenticchie

L'altra sera mi han regalato mezza pecora, bella grassottella.
L'ho preparata per la conservazione, ho salato il cosciotto (viulin de
carne seca, tradizionale valtellinese) e ho messo in frezer costine
collo e spalla per i cuscus a venire.
Mi son avanzati circa mezzo kilo di tocchetti belli magri e non
nervosi, li ho tagliati grossi come noci e li ho fatti soffriggere con
una cipolla grossa,2 spicchi d'aglio e un po di peperoncino.Ho bagnato
con vino rosso robusto (un bicchiere), a questo punto ho agginto 4
etti di lenticchie turche quelle piccole piccole (in mancanza delle
turche van bene quelle di Castelluccio, NON LE GROSSE), ho aggiunto un
po di passata di pomodoro sale e pepe,coperto a filo con acqua calda
ed ho cotto coperto in un tegame di terracotta pianino pianino per una
ora facendo attenzione che non manchi il liquido.
Prima di servire ho aggiustato il sale,ed ho aggiunto ancora mezzo
bicchiere d'acqua calda, il tutto deve essere un po brodoso.
Gli invitati hanno molto apprezzato (pure mio figlio che e' un po
schizzinoso sul cibo)
Ciao Paolo

schizzinoso sul cibo)
Etticredo! Mi sto ancora leccando i baffi e asciugando l'acquolina!
Ciao :-)
Tom Bolini
----------------------------------------------
* 
http://www.esperya.com
 *
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)

Etticredo! Mi sto ancora leccando i baffi e asciugando l'acquolina!
che palle mi sono rotta di leggere una marea di due righe del cavolo
aggiunte solo per avere l'ultima parola.
e non lo dico solo a te, mi attacco a te, perche mi va rabbia vedere
tanta banda sprecata.
se non la smetti di fancazzeggiare ti metto nella mia kill file. 
uomo avvisato [mezzo salvato  ]
seria susan
togliere aa. dalla mail per scrivere. :)
Le Faq di IHC  sono a 
http://www.geocities.com/HotSprings/8867/faq.htm
volete sapere le domande di rito? scrivetemi in casella e io vi 
postero il messaggio standard

seria susan
HAI CAPITO Fanscazzeggio di un Tom?!!!!
(tanto io son già finita nella kill di susan..)lela

 postero il messaggio standard
-- 
________________________________________________________
Giorgio Capuani
Dipartimento di Chimica   -   Universita' "La Sapienza"
Piazzale Aldo Moro, 5     -   00185 Roma
voice: ++39-6-4991 ext. 3708/3576   fax: ++39-6-4455278 
E-mail: 
cap...@uniroma1.it

(tanto io son già finita nella kill di susan..)lela
Mi sa che non sei mica la sola...

oh, Giorgio, ma sei proprio bashtardo dentro!
baci :)
Rosebud che non le toccate la Suzie
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: tagli

...quelli di manzo sto piano piano imparando a conoscerli e a adattarli a 
tempi di cottura e trattamenti diversi. Invece navigo nel buio riguardo ai 
tagli di maiale. Al di l� dell'arista, che mi pare sempre un po' secchina e 
non entusiasmante, quali pezzi sono adatti per cotture lunghe e quali per 
cotture un po pi� brevi? Quali per brasati e quali per arrosti?
hot chicken soup 

hot chicken soup, � vero che hai detto...

se vuoi dei tagli economici, parla con Brunetta.
-- 
sono bellissimo dentro... il problema � passare lo strato di adipe. 

 sono bellissimo dentro... il problema è passare lo strato di adipe.
rotfl!!!!!!!!!!!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: Zuppa di soffritto di maiale

 che io da buona polentona non conoscevo :-)
da noi in polentonia non c'č piů o meno lo stesso piatto (senza peperoncino
sicuramente) fatto con le frattaglie di vitello? L'ultima volta che l'ho
mangiato Natale di 2 anni fa preparato da nonna (lo prepara praticamente
sempre e solo lei).
Silvia

 come molti altri, ti fanno impressione?
anche a me fanno decisamente senso.... ma prima di sapere com'era fatto il
soffritto lo mangiavo... solo quando lo faceva la mia nonna.... poi una
volta ho chiesto ( mai chiedere nella vita se ti piace una cosa.... più sai
e meno finisce per piacerti :-(() e la nonna mi ha fatto vedere.... e da
allora mi piace l'odore .... ma non riuscirei a mangiarlo :-((
ffffffffffffffffffff
forse era decisamente meglio che non chiedevo
:-/
Lory

 vero che sono più le cose che NON so di quelle che so :-)
Questa potrebbe essere un "originale" (
http://www.caprilli.com/MangiareBere/mbRicette.html#prusti
 ) poi si
sa....non si butta via niente....e anche milza e cuore entrano nella ricetta
:-)) Oppure quella della mia nonna è un altro piatto tipico del
biellese...non so
Silvia
PRUSTINENGA
Ingredienti
ventresca di maiale
. polmone e fegato di maiale o vitello
. burro
. olio
. cipolle
. brodo
. marsala secca
. pomodori pelati
. noce moscata
. rosmarino
. chiodi di garofano
. cannella.
È data da un fricassea di fegato e polmone di vitello (o di maiale). In un
capace tegame porre a rosolare, con burro, olio, cipolle tritate e ventresca
di maiale a liste fini, il polmone precedentemente tagliato a pezzi. Quando
comincia a rosolare, aggiungete il fegato (nel rapporto, col polmone, di 1 a
4) e coprite il tutto con brodo di gallina (o di manzo). Insaporite con noce
moscata e marsala secca; aggiungete pomodori pelati e l'acqua densa di
sapori che si è ottenuta facendo bollire in un pentolino a parte rosmarino,
chiodi di garofano, cannella in legno in dose generosa. Cuocete a fuoco
moderato per circa tre ore aggiungendo brodo quando necessario. Non salate
se il brodo è già sufficientemente sàpido. Qualora, al momento di servire,
la "prustinenga" non appaia convenientemente densa, legare con un po' di
farina bianca. Accompagnate con l'asciutto, ottimo vino locale di
Prarostino.

 
E' vero: l'odore e' spettacolare! 
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

 hai fatto fellice una mangia frattaglie :-)
evvaiiiiiiiiiiiiii
:-)))
Lory

 Si mi fanno impressione... tutte senza distinzione :)
bene! ne restano di più per me! :-)
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
---
Outgoing mail is certified Virus Free.
Checked by AVG anti-virus system (
http://www.grisoft.com
).
Version: 6.0.776 / Virus Database: 523 - Release Date: 12/10/04

 :-/
essì :-) mannaggia ..comunque ieri parlavo di questo piatto con un'amico
napoletano: nemmeno lui mancia le frattaglie, solo il sugo :-)


 PRUSTINENGA
cut salvata pure lei...slurp!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ricettario macchina per il pane

Ricordo che un tempo che fu era transitata una sorta di ricettario per le
macchine in questione... una amica vorrebbe darci una occhiata (e pure io a
sto punto) qualcuno ha conservato il messaggio e me lo gira ?
Su google non mi salta fuori...
Grazie.
-- 
Davide D.
http://www.zyme.it
°°° Posted from X-Privat Free NNTP server - 
www.x-privat.org
 °°°

 sto punto) qualcuno ha conservato il messaggio e me lo gira ?
Magari lo ri-posta qui che interessa anche me...
Grazie, cw

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sushi: ecco le mie creaturine

Dopo svariati tentativi credo di aver raggiunto un buon risultato.
A parte l'estetica devo dire che erano veramente buoni!!
http://img89.imageshack.us/my.php?image=pict00302rq4.jpg
http://img89.imageshack.us/my.php?image=pict00322zb5.jpg
Per questa volta solo salmone, ma la prossima mi attrezzerň meglio...
(PS: ringrazio il NG che qualche settimana fa mi aveva dato buoni consigli 
sull'avocado).
M.R.

A parte l'estetica devo dire che erano veramente buoni!!
a me sembrano fantastici, davvero complimenti !!!
quando hai tempo fai un riassuntino a partire dalla cottura e qualità
del riso ?
se trovi quello che chiamano Oshinko o Takuan, ossia il daikon
marinato (dolce e colorato, genenricamente giallo) ci sta benissimo
secondo me con avocado e salmone
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

 A parte l'estetica devo dire che erano veramente buoni!!
ed invece sono proprio belli
L.

 secondo me con avocado e salmone
Purtroppo sono alle prime armi e non me ne intendo per niente, col tempo 
spero di impratichirmi.. 

 A parte l'estetica devo dire che erano veramente buoni!!
guarda che sono veramente ben presentati, se non sei un sushi-man, e sei 
alle prime armi, lo riterrei soddisfacente.

> ed invece sono proprio belli
Sarà merito della macchina fotografica... I maki erano un po' deformi e per 
i nigiri ho fatto le polpettine a mano e ci ho schiaffato sopra gli scarti 
di salmone che erano avanzati... Btw grazie 1000 !! 

dr. Liza a écrit :

   quando  hai gli utensili per arrotolare  ( stuoietta ) vedi come 
mettere le dita e pressare in quadrato
  il coltello affilatissimo e gli ingredienti adatti e sei un cin cin 
manuale e li hai visti fare una volt  ti escono perfetti  quasi al 
secondo rotolo
  i piu difficili sono i californiani  con la'vocado ma li usi il film 
di plastica posato sulla stuoina di banbu  per arrotale
-- 
  Theo << l 'enfant terrible >>
  che se ne fotte e strafotte di tutto e di tutti

dr. Liza a écrit :

  sono perfetti .. e poi  i maki non sono facili


 
Molto belli per essere fatti in casa, complimenti.
Giusto un appunto per migliorare: per i nigiri, il rapporto pesce/riso e' un
po' sproporzionato. Il filetto dovrebbe essere un po' piu' lungo e coprire
la polpettina, quasi a toccare il piatto.
P.

 un panno.
Io non lo chiamerei un rice cooker. La cottura del riso alla giapponese 
comunque non è al vapore, ma per assorbimento, fino ad esaurimento 
dell'acqua. Credo che questo, oltre alla qualità del riso, sia fondamentale 
per avere un riso morbido...
-- 
Massimiliano Crippa
www.nipponico.com
 - 
www.wa-sabi.com
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: bistecche in salamoia???

Ciao NG
Ho seguito la discussione sulle "fiorentine"
Avrei delle domande in particolare a Lucatimmy.
Parli di salamoia per 2 o 3 ore della carne ma a quale scopo? renderla pi� 
tenera?
Praticamente � una frollatura secondaria?
Per salamoia intendi soluzione concentrata di cloruro di sodio? il classico 
sale da cucina e basta?
Cos'� la salamoia bolognese?
La carne non diventa troppo salata?
La lavi prima di cuocerla?
Cambia consistenza e colore?
Ho parlato con un amico cuoco che mi dice di non avere mai sentito questa 
cosa.
Se hai alre delucidazioni ben vengano
grazie
graziano
orsopd 

 Cos'ï¿œ la salamoia bolognese?
Mi aveva incuriosito pure me e me la ero cercat, in realtï¿œ non ï¿œ una 
soluzione di acqua e sale, ma un sale arricchito di spezie :-)
-- 
maiala quanto tu se'LOSER
Che tristezza!

 
Ma voglio sperare che tu non tratti cosï¿œ una Fiorentina... la vera 
Bistecca alla Fiorentina non deve aver nulla prima della cottura.
Dopo un po' di sale (grosso) e un po' d'olio a piacere. Chi ci mette un 
pizzico di pepe secondo me non commette un peccato particolarmente 
grave... ma tutto questo rigorosamente DOPO la cottura.
-- 
Perchï¿œ quando sei a pescare, che tu ne prenda o no,
prima o poi arriva un uomo col cappello che ti guarda?

 
p.s. per olio si intende olio di oliva extra vergine.


 orsopd
salare la carne tre o quattro ore prima della cottura rende la carne
più saporita ma questo vale per tagli di seconda scelta, la salamoia
con una concentrazione di 300 g di sale sciolti con aromi vari
( aglio, rosmarino, erbe varie salvia) in 4 lt  di acqua +100 g di
zucchero migliora la tenuta della carne arrosto ma anche alla griglia.
Al contrario di quello che si pensa non c'è una perdita di succhi ma
al conrario la carne risulta più umida internamente.Più succulenta.
Non lo farei con una fiorentina doc ma solo per risopetto al pezzo
anche se a me il sale sulla carne piace

> anche se a me il sale sulla carne piace
anche a me!! : 
http://picasaweb.google.it/lh/photo/NNJYBlZw1jJYBI0qY3f80g?feat=directlink
 

 
http://picasaweb.google.it/lh/photo/NNJYBlZw1jJYBI0qY3f80g?feat=directlink
E? il nome della morettona?!
;-)
Gi
-- 
Per chi avesse necessit� di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 anche a me!! :
http://picasaweb.google.it/lh/photo/NNJYBlZw1jJYBI0qY3f80g?feat=direc.
..
eehhhh!

 Bistecca alla Fiorentina non deve aver nulla prima della cottura.
Da quando?
Sale pepe e olio almeno dieci minuti prima
...ma poi ognuno fa come gli pare :-)


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pesce gatto

Come potrei cucinare il pesce gatto visto che l'ho assaggiato solo arrosto?!
Grazie in anticipo!!!
Simo.

 ha scritto nel messaggio
news:9ilcq4$bga$1...@pegasus.tiscalinet.it...


...


Come potrei cucinare il pesce gatto visto che l'ho assaggiato solo arrosto?!
Una volta li ho fatti a filetti, fritti e poi immersi in una specie di
carpione di verdure cotte nell'aceto. Se aspetti fino a lunedi' cerco
la ricetta e te la posto, perche' era veramente gustoso.
JoE

 ha scritto nel messaggio
news:9ilcq4$bga$1...@pegasus.tiscalinet.it...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: trasferimento del ristorante !!!

http://www.tavernaangelica.it
indirizzo, foto, menu, ricette, troverete tutto sul sito !!!

 ha scritto nel messaggio
news:avh4km$cq1$1...@lacerta.tiscalinet.it...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Come acqua per il cioccolato (Laura Esquivel)

"Io appartengo alla generazione che ha creduto che stare in
cucina fosse la peggiore delle punizioni, e che la vita, la
gioia e Ia conoscenza fossero "fuori".  Che le cose per cui
valesse la pena di combattere fossero al di fuori delle
faccende casalinghe. Che in casa non ci fosse nient'altro
che la morte (messicani esagerati! ndt ). Ma col passare del
tempo ho capito che la vita è anche nella cucina e che se
uno non capisce questo diventa impossibile confrontarsi con
un mondo totalmente materialista, un mondo che ci sta
uccidendo, un mondo a cui non importa la distruzione delle
anime, della natura, il tutto nel nome di un sempre maggior
consumo di beni materiali......"
da Laura Esquivel- Come acqua per il cioccolato
(traduzione di Joaquim)
buona pasqua!
j

 gioia e Ia conoscenza fossero "fuori".
Caro Joaquim, per una volta anche il film tratto dal libro č all'altezza,
una raffinata alchimia di amore e ...cucina
Ciao e
Buona Pasqua
N.B non hai per caso un joaquim menů bretone?
Si lo so sono incontentabile...
:-)

Ciao e
sono d'accordo Ginevra.   alfonso arau ha fatto un capolavoro....
che film stupendo!!!!!
ciaooo  vic.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Via per qualche giorno

Aruna si opera giovedi' ( niente di grave, un piede) e con Federichino
andiamo a Roma, al caldo umido, a darle conforto. Ci si risente a fine
settimana.Non dite troppe cazzate ( ooops intendevo dire "OT") in mia
assenza  :-)))))))))
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

 Gianmaria
Un grosso in bocca al.......chirurgo per Aruna.
Si sentirą molto la tua assenza.
Auguroni di tutto cuore
laura

 assenza  :-)))))))))
i miracoli nonli sappiamo fare, mi spiace :-))

 Aruna si opera giovedi'
in bocca al lupo!
ciao
-- 
sarah
"meglio un ubriaco conosciuto 
che un alcolista anonimo"

 andiamo a Roma, al caldo umido
Dāi, che un piccė con cui collegarti da Roma lo trovi.... :-)
Auguri.

 
Un grosso in bocca al lupo ad Aruna!
Anna MCM
-- 
"Hens even live longer in villages that have a mobile phone"
(da "Contact", rivista dell'Ericsson)

 assenza  :-)))))))))
:-)
impossibile! e' la nostra specialita' :-))
a presto
--
Rob
Sempre e mai sono due parole che dovresti sempre ricordare di non usare
mai. (Wendell Johnson)

 assenza  :-)))))))))
Adesso mi sembra che tu pretenda troppo :-))
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
nisi caste, saltem caute

 assenza  :-)))))))))
Temi che gli allievi superino il maestro??:))... Auguri ad Aruna...
ciao
        Stefi/Tooornaaaa...'sta casa 'spettą tteeee...

 Aruna si opera giovedi' ( niente di grave, un piede) e con Federichino
In bocca al lupo anche da parte mia!
Manu

 ha scritto nel messaggio
news:om7vgu4436h7av26c...@4ax.com...

un grande in bocca al lupo ;-)
angy

assenza  :-)))))))))
Aruna, in bocca al lupo!!!!
Stefania ;o)