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Titolo: Liquore di cedrina ( o erba luisa, Lippia citriodora)

Mi sono imbarcata nell'impresa, attratta dal profumo della cedrina e perchè 
fa un po' rosolio della nonna.
Ora però sono in crisi per via dello zucchero, la quantità da usare per lo 
sciroppo. Odio i liquori dolci. La ricetta l'ho presa da un libro e nessuno 
dei miei amici ne ha mai fatto, almeno con questa erba particolare.
Vi scrivo gli ingredienti e magari potete aiutarmi a capire se bisogna 
modificare qualche cosa.
70 foglie di erba luisa fresca
4 foglie di menta
1/2 limone da mettere a fette
700 g di alcool a 90°
300 g di zucchero
600 g di acqua
Le erbe ed il limone in infusione nell'alcool per 21 giorni. Ora è passata 
la seconda settimana, quindi si avvicina il momento di fare lo sciroppo. Il 
colore è di un verde bellissimo, intenso e sicuramente la presenza del 
limone abbatterà un po' del dolce dello sciroppo, ma...?
Come vi sembrano le proporzioni?
-- 
I'll charm the air to give a sound (W. S.) 

 ha scritto:

Il sistema occhiometrico si e' sempre rivelato insufficiente a dare
risultati attendibili quindi propongo di fare qualche test operando
come segue:
prendi 15 gr di zucchero e 30 di acqua, ci aggiungi, dopo aver
filtrato, 35 gr di pozione magica e assaggi. Stai usando solo il 5%
dell'infuso quindi puoi mettere a punto il successivo sciroppo.
E poi di' che non ti voglio bene!!!!
-- 
Gianmaria FdS
"...e tutti gli amici che vengono a cena,  
dicono che e' buoniSSSSSimo" (cit.)


premetto che di ste cose non ne capisco un'acca e che la fresca luisa ai 
miei tempi dopo l'erba e l'alcool faceva sempre delle figure di menta,
perchè per fare la "cedrina" non si usa il cedro ma il limone?
salucapsy 

 E poi di' che non ti voglio bene!!!!
Thx, tesssoro!! ;oDD



La Lippia si chiama anche cedrina (o anche erba luisa) proprio perchè ha dei 
sentori agrumati e piacevolmente freschi. Capito ora? ;o)


 ha scritto nel messaggio 
news:469f33e7$0$16024$5fc...@news.tiscali.it...

Come ti ha già detto Gianmaria, puoi assaggiarne un po' e capire se le 
proporzioni sono di tuo gusto, però secondo me, siccome in genere lo 
sciroppo si fa con uguale peso di acqua e zucchero, e nella tua ricetta lo 
zucchero è la metà dell'acqua, proprio dolcissimo non dovrebbe risultare.
V/S 

 V/S
Tu fai spesso liquori artigiancasa? Grazie, tra il tuo suggerimento e quello 
di Gianmaria, forse non verrà una schifezza.


 ha scritto nel messaggio

Con le tue manine d'oro, sicuramente verra' una prelibatezza.


 ha scritto nel messaggio 
news:469f3f37$0$21211$5fc...@news.tiscali.it...

Ho controllato su un libro di ricette x liquori casalinghi che ho in casa: 
per quello di cedrina, alloro e menta si suggerisce la stessa quantità di 
acqua e zucchero per lo sciroppo.
I liquori che faccio io sono limoncello, mandarino e liquirizia, ma ne 
produco poco perchè non siamo grandi consumatori di alcolici.
Buon lavoro!
V/S 


con la lippa si fa la lippina
con la luisa si fa la luisina
e col cedro si fa la cedrina! 

 con la luisa
si fa la luisina
io l'ho conosciuta una luisa, 15 anni fa. prima di sposarmi.
che due di picche che mi ha dato 

 ha scritto:

Ma le tette? Come erano le tette?



probabilmente era la stessa che ho conosciuto io 
http://i14.tinypic.com/4lqk7qd.jpg
a me ha dato l'asso di cuori!
fulvio_pll 

 Buon lavoro!
A parte quello di mirto (un paio di volte e pensare che a stagione ho bacche 
da prendere a calci) non è una cosa che mi appassiona molto, proprio perchè 
spesso le ricette sugggerite sono squilibrate e poi mi dispiace più per il 
mancato risultato che per il buttare via tutto.


 Ma le tette? Come erano le tette?
il soprannome in compagnia era "zucche dure"
chissà che fine ha fatto.
si era trasferita a PD per l'università, poi ho perso i contatti (ho 
conosciuto il feldmaresciallo, le ho regalato il frustino e gli stivaloni 
lunghi neri e...)
adesso si, saprei cosa fare, adesso si, saprei cosa dire, adesso si, ma 
tanto ho mia moglie.

 ha scritto nel messaggio

Se questi sono gli effetti del liquore di cedrina, mi sa che lo butto via 
prima ancora di portrlo a termine! ;oDDDDD


prima ancora di portrlo a termine! ;oDDDDD
Sei simpatica assai! E questo non lo dico scherzando, sono serio
serio.


>Se questi sono gli effetti del liquore di cedrina, mi sa che lo butto via
dove? 

 non è per me, credetemi, fulvio l'ha conosciuta...
non si può, rimangono tracce per l'eternità, adesso mi stampo tutto, foto 
comprese, e se e quando mai riesco a venire da te le faccio vedere a tua 
moglie!
:-DDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD