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Titolo: Verrigni.

Ieri per lavoro mi trovavo in zona di roseto e come di consueto ho fatto 
un salto allo spaccio di Verrigni dove si acquistano ad un prezzo 
piuttosto buono (rispetto al retail price) i prodotti del piccolo 
pastificio.
 
diciamo che mi sono fatto un pò INCULCARE (la c è muta) le novità 
marketing così per gradire.
ora ve le racconto.
poi ovviamente ho preso i loro classici che per me sono ECCEZIONALI che 
sono gli spaghetti con trafila ad oro di grano valentini (quello del 
trebbiano) e tutta la loro linea classica diciamo, in più ho aggiunto 
quella con grano senatore cappelli.
 
ma veniamo alle follie (che non ho ancora ovviamente provato):
 
spaghetto affumicato: lo consigliano per carbonara o amatriciana
https://verrigni.com/prodotto/spaghettoro-affumicato/
 
 
spaghetti al peperoncino:
https://www.verrignishop.it/it/spaghetti-al-peperoncino
 
 
spaghetti aglio e peperoncino:
https://www.verrignishop.it/it/spaghetti-aglio-e-peperonicino
 
 
linguine al limone:
https://www.verrignishop.it/it/linguina-semola-limone
 
 
poi ho preso il riso carnaroli che è TIPICO delle immense risaie abruzzesi.
 
vabbè che saranno ovviamente delle banali opere di marketing, dove io 
chiaramente ci cado sempre come un pollo col sorriso, però ero molto 
curioso di capire QUANTO sapore ci hanno infilato dentro.
c'erano anche linguine al tartufo (ecco non esageriamo) e spaghetto al 
nero di seppia (che non amo)

 nero di seppia (che non amo)
 
Inutile piangere sul latte versato... a mano a mano che li cucini, facci sapere, anche se l'abruzzo non mi è proprio a portata di mano:-D
 
DDV

 Inutile piangere sul latte versato... a mano a mano che li cucini, facci sapere, anche se l'abruzzo non mi è proprio a portata di mano:-D
 
ahah in effetti....
io verrigni la compravo cmq spesso anche non dallo spaccio.
certo che queste edizioni vedo che costano 4.50 la costavano 2.30 cambia 
parecchio

 trafila ad oro di grano valentini (quello del trebbiano)
 
 
Cosa ha di diverso una trafila in oro da una in bronzo? Non ne ho mai 
assaggiata.
Comunque BTW, ad essere sinceri anche tra la trafila in bronzo e quella 
in teflon a parità di qualità generale non trovo tutta quella differenza 
che il marketing vuole far credere.

 assaggiata.
 
marketing
 
scommetto tutto quello che volete che in una prova in doppio cieco 
nessuno si accorgerebbe della differenza.
In compenso il portafoglio sì!

 Cosa ha di diverso una trafila in oro da una in bronzo? 
 
Che con la trafila in oro la "c" e' muta.

 nero di seppia (che non amo)
 
ok, ma a parte il marketing, la pasta di semola normale e' sopra la 
media e vale la pena, oppure e' davvero tutta fuffa?
 
qui dalle mie parti non mi pare di aver mai visto questa marca
 
(ho visto la storia su IG e non c'avevo capito un cazzo)

 assaggiata. 
 
beh dai !
 
essendo l'oro più " cedevole " del bronzo, la pasta viene più rugosa,
e prende meglio . . . 
 
solo si consuma prima e quindi :
e' bell'e giustificato 
il prezzo maggiorato
 
 
felicepago
 
inculcatore
.

 
 
Lo spago affumicato mi attira moltissimo: facci sapere come sono.
Sugli altri sono un po' dubbioso, ma a essere onesto li avrei presi 
anche io... lol

 curioso di capire QUANTO sapore ci hanno infilato dentro. 
 
ricordo che a un certo momento vennero "liberalizzate" queste paste aromatizzate e che ci furono un sacco di polemiche, praticamente sembrava che questo sacrilegio sarebbe stato l'inizio della fine della pasta. in realtà poi sono rimaste un po' una piccola nicchia senza nuocere

 In compenso il portafoglio sì!
 
 
 
ma stiamo a scherzà ragazzi?
cioè veramente stiamo discutendo di trafila teflon e bronzo?
 
 
c'è la differenza che c'è tra il mio e quello di rocco.
non diciamo fesserieeeeeeeeee

 Che con la trafila in oro la "c" e' muta.
 
 
esatto ahahahahaa

 il prezzo maggiorato
 
 
 
 
si la loro teoria è proprio questa.......

 (ho visto la storia su IG e non c'avevo capito un cazzo)
 
ma sai che da queste parti queste IDEM..... cioè non è roba che trovi 
facilmente... io acquisto quasi sempre o online o quando mi capita.
di solito ce le hanno delle enoteche o piccole gastronomie.... ma è 
piuttosto raro
 

 anche io... lol
 
 
 
 
hahahah ci sta.... ti aggiorno.
cmq la tentazione è tanta quando leggi 4.50 e te li vendono a 2.00

 ricordo che a un certo momento vennero "liberalizzate" queste paste aromatizzate e che ci furono un sacco di polemiche, praticamente sembrava che questo sacrilegio sarebbe stato l'inizio della fine della pasta. in realtà poi sono rimaste un po' una piccola nicchia senza nuocere
 
si forse è una cagata... mo scopriamo

 li ho ancora li in fila....sapranno di tende sporche ormai.
 
gli oli franti con gli aromi (ad es. agrumi), non con l'aroma in infusione, di solito sono buoni anche se costosi, credo debbano avere un frantoino per aroma...
tempo fa avevo degli olii all'arancia e al limone fatti in Sicilia e col pesce stavano ottimamente

 
GD

 non diciamo fesserieeeeeeeeee
 
In alcuni formati la rugosità del bronzo si può notare ma in altri è del 
tutto inrilevante ....e comunque la rugosità è sempre funzione anche 
della lavorazione con cui è fatta la trafila.
 
Due paste prodotte dallo stesso stabilimento con la stessa miscela ma 
con le due trafile diverse per diverse scelte di marketing del 
committente finale , io non ho apprezzate differenze sostanziali 
...certo non le ho assaggiate insieme in un test a doppio ceco, ma 
insomma se ce ne fossero state di significative si sarebbero dovute 
percepire anche a distanza di un giorno tra i du test. :-)

 martelli
 
Martelli di Lari ?  ....proprio economico non direi. :-)

>
 
dovrebbe capirsi dalla etichetta:  la dicitura è "affumicato" oppure "aromi 
di affumicatura" a seconda del tipo di trattamento
 
Paolo
 

 Qui credo che la discriminante sia come ottengono "l'affumicato".
 
Assaggiandolo non lo capisci?

 Martelli di Lari ?  ....proprio economico non direi. :-)
 
Comunque se ami questo tipo di produzioni di nicchia c'è anche Fabbri di 
Strada in Chianti tra i pastifici storici.  :-)

 percepire anche a distanza di un giorno tra i du test. :-)
 
mah.... non sono d'accordo.....
ci sono n mila fattori.
dall'essicazione a tanti altri ma quella che fa proprio la più grande 
differenza imo è la trafilatura.
si vede ad occhio nudo.
 
quali sarebbero secondo te i formati dove non è rilevante

 Strada in Chianti tra i pastifici storici.  :-)
 
questi martelli
https://www.famigliamartelli.it/
 
 
quella che menzioni non conosco.
 
dico economica rispetto a quelle da me menzionate

 cioè veramente stiamo discutendo di trafila teflon e bronzo?
 
veramente parlavo della differenza fra bronzo e oro
 

 veramente parlavo della differenza fra bronzo e oro
 
ah ok.
 
 
no per me qua è una cazzata di marketing :D
 


Diciamo che se è affumicato con il fumo liquido è molto probabile che 
faccia abbastanza schifo e e il sapore sia troppo invasivo/si riproponga


Preciso che era una domanda per te, che mi sembri appassionato di 
affumicato, io credo che MAI riuscirei a capirlo. Salvo che anche a me 
e' successo di mangiare roba affumicata che si e' prontamente 
riproposta, magari era proprio quello il motivo....


E' sicuramente quello il motivo e se ci fai un po' di attenzione fai in 
fretta ad educare il palato a ricoonscerlo, la differenza è abisssale.
Tra un mesetto preparerò il classico salmone affumicato a freddo di 
Natale...rispetto a quelli comprati è un altro cibo, delicato e non 
invasivo, in cui il fumo è un ingrediente e non una copertura.
A 'sto girà farò anche dei formaggi.
GD

Il 08/10/2021 09:11, mero ha scritto:

Fortuna che c'e' qualcuno che ancora ragiona.....
Bronzo per sempre.
Ottone e plastiche strane lasciamole ad altri....
 
-- 
 
Ciao, Renato
 
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