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Titolo: saziki

Oltre al cetriolo e allo yogurth cosa ci va per fare il saziki?? Grazie 1000
Nicoletta


l'aglio
;o)
Tessa


Attenta a non mangiarne troppo.....
io lo faccio così.....
Tzazichi Ingredienti:
2 Cetrioli
4 Spicchi Aglio "grattugiato"
1 Cucchiaio Aceto Di Vino
Poco Olio D'oliva
4 Foglie di Menta Fresca
Poco Prezzemolo
2 Vasetti Yogurth Greco
Pelare i cetrioli, svuotarli dei semi, grattugiarli finemente salarli per
farli spurgare.
Unire l'aglio, l'aceto e l'olio, amalgamare con energia.
Versare in una terrina unendo lo yogurth, aggiungere la menta, il prezzemolo
ed amalgamare ancora.
Far raffreddare in frigorifero e servire su crostini di pane con delle olive
oppure sul pesce grigliato
Ciao
Dartagnan

 Poco Prezzemolo
Prezzemolo? Menta?? Aceto???
Mah, semplicemente cetriolo, aglio, yogurt greco (se non l'hai 
prendi dello yogurt bianco non dolcificato e fallo scolare nel 
colino foderato di unpannolino bianco per qualche ora) un 
cucchiaio di oio e, se ce l'hai, un po' di aneto. Grattugia 
cetriolo e aglio, metti nel cetriolo un pizzico di sale e fagli 
fare l'acqua per una mezz'ora, poi strizzalo bene. Mescola tutti 
gli ingredienti. Servi fresco.
Alice
-- 
Ferma la speculazione finanziaria, firma per la tassa Tobin
http://www.attac.org/italia/tobin/
http://aretino.net/f451/

 --
Prezzemolo ed aceto sono una variante alla ricetta originale....
ma la menta è "fondamentale"...
Pensa una volta ci ho messo pure i capperi.... :)))))
Ciao
Dartagnan

 originale.... 
Allora non spaicciare questa tua variante personale per 
"tzaziki", dì piuttosto esplicitamente che è la tua personale 
versioen dello tzaziki.


 ha scritto nel messaggio
news:BCqA8.92274$vF6.2...@news2.tin.it...


Pensa una volta ci ho messo pure i capperi.... :)))))
E non hai aggiunto: TIE'   :-)))
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

Ciao,
ho assaggiato un ottimo tzaziki a Creta qualche anno fa.
Ho chiesto la ricetta e mi hanno risposto:
- yoghurt greco (bello cremoso)
- aglio
- cetriolo tagliato finissimo a pezzettini (o gratuggiato
grossolanamente)
- aneto (che comprai nel bellissimo mercatino delle spezie di Heraklion)
Ciao,
Fabio

 Tzaziki...
Aceto no, menta si' nella mia!!!!
Sandy

 aglio grattato.
Cetriolini sott'aceto? No freschi, senza dubbio.
Sandy

Mi intrometto per dire che la menta risulta anche a me, da lunga tradizione
di cucina mediterranea sia in famiglia che nel vicinato (un vicinato
culinariamente piusttosto dotato devo dire).
Ciao!
Ste

Mi riintrometto per dire che dopo lunga peregrinazione per i ricettari su
internet, ho trovato che la maggior parte delle ricette consiste in:
500 ml di yogurt
4 spicchi d'aglio grattugiato
2 cetrioli sbucciati e grattugiati grossolanamente.
50 ml di olio d'oliva.
Niente menta.... :)
Ciao!
Ste


infatti molti greci li sbucciano a maglia da rugby
-- 
ciao
massimo

infatti molti greci li sbucciano a maglia da rugby
cioè?
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> Sempre e inevitabilmente ognuno di noi sottovaluta <--
-->   il numero di individui stupidi in circolazione   <--


a strisce verticali, bianche e verdi:)
(ci lasciano un po' di buccia)
-- 
ciao
massimo

 --
Ma tu... hai mai provato la "mia versione dello tzaziki"...?????? :))))))
Ciao
Dartagnan

 Gianmaria
Quella č la mia seconda "ricetta personale"..... :))))))
Ciao
Dartagnan

 infatti molti greci li sbucciano a maglia da rugby
Cioè con le maniche lunghe? Giuro, ho un amico che ha un'intera 
collezione di maglie da rugby, ma non capisco come avvenga 
questa sbucciatura.


 tzaziki"...?????? :)))))) 
Lìaceto mi fa discretamente schifino. Lo uso solo in alucne 
ricette, ma solo quello fatto in casa dal nonno che è profumato.


 --
Ciao
Dartagnan (a cui non piace l'aceto, ma il vino...:)))) )

Cioč con le maniche lunghe? 
non so adesso, ai miei tempi le maglie da rugby erano tutte e strisce verdi e
bianche verticali (i primi cinque minuti), poi marroni/giuriati
-- 
ciao
massimo