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Titolo: pesce spada

da quando lo trovo alla voop sotto casa, da anni ormai lo faccio con una salsina di olio, aglio, succo di limone e prezzemolo: oggi vorrei cambiare un po'.
 
pensavo a un fondo di cipolle appassite nell'olio, poi pomodorini schiacciati (o un cucchiaio di passata?)poi ho delle olive taggiasche, dell'origano calabrese, magari uno spicchio d'aglio? e capperi?   :P
 

 
 
"gretel"  ha scritto nel messaggio 
news:cd5568e7-a773-491b...@googlegroups.com...

A che ora si cena??
:-))
 
Cmq secondo me se metti già la cipolla evita l'aglio.
 
Dei capperi dissalati credo proprio ci stiano benissimo.
 
Se non riesci a pucciare tutto il sugo domani ci butti 2 busiate che in quel
sughetto ci sguazzano che è un piacere....
 
http://blog.giallozafferano.it/gabriellalomazz/busiate-fatte-in-casa-alla-trapanese-ricetta-siciliana/
 
 
Bye, Ludwig. 
 

 
http://blog.giallozafferano.it/gabriellalomazz/busiate-fatte-in-casa-alla-trapanese-ricetta-siciliana/
 
 
lo escludo: ho preso un pane supercroccante e morbido dentro per pucciare come se non ci fosse un domani... :P
 
a mio marito non piace il pesce nei primi piatti: si degna appena di accettare uno spaghetto alle vongole! ;)
 
 

uno spaghetto alle vongole! ;)
 
E cosa aspetti a lasciarlo?
:-))
 
Bye, Ludwig.
 

 E cosa aspetti a lasciarlo?
 
 
NON SUGGERIRE CHE FACCIO UNA STRAGE! :P


 
cambia la serratura!
 
 
-- 
ac (x=y-1)
Aborro il Killfile
(La violenza e' l'ultimo rifugio degli incapaci -Salvor Hardin-)
 
---
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 cambia la serratura!
 
glie lo dico spesso! :P


a parte farlo con molto sugo, come pare ti piaccia, una preparazione a 
cui non pensa nessuno ma è buonissimo, ogni tanto, è ..panato e fritto, 
come la milanese, è da provare!!!
 
-- 
le mie ricette "senza pubblicità"
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 
 
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 ---

 
confermo. io di solito panatura semplice--->forno, panatura doppia-->fritto. e nella panatura ci stanno bene un pò di erbette

 come la milanese, è da provare!!!
 
:-OOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO
 
 
ma che cosa stranissima, non mi sarebbe mai venuta in mente! ma panato con uovo e pangrattato? e fritto nell'olio?


"come la milanese" cosa ti ispira??!!


 "come la milanese" cosa ti ispira??!!
 
gnè gnè gnè! :P
 
 


 
burro chiarificato!

 Dei capperi dissalati credo proprio ci stiano benissimo.
 
e invece era buonissimo!
 
cipolle, olio EVO, uno spicchio d'aglio, un po' di passata di pomodoro, capperi, olive taggiasche e origano "selvatico"... mio marito ha scoperto che gli piace molto di più cosi' che al "salmoriglio finto", eppure lo adorava! ;)

 ha scritto:

Una sfumata finale nel vino bianco secondo me ci sta bene(*).
 
Michele
 
(*) forse è meglio con altri tipi di pesce ma probabilmente anche lo spada
apprezza.
 

 pensavo a un fondo di cipolle appassite nell'olio, poi pomodorini schiacciati (o un cucchiaio di passata?)poi ho delle olive taggiasche, dell'origano calabrese, magari uno spicchio d'aglio? e capperi?   :P
 
piastra rovente e poi erbette tritate fresche e olio crudo
 
belin come e' difficile per la gente ascoltare il gusto del pesce.... :-)

 "come la milanese" cosa ti ispira??!!
 
FERMATI QUI!!!
 
-- 
 
Albus Dumbledore

 burro chiarificato!
 
:/
 
-- 
 
Albus Dumbledore

 piastra rovente e poi erbette tritate fresche e olio crudo
 
non sopporto l'odore del pesce alla griglia... anche quando lo sento per strada mi da' fastidio! MAI mangiato pesce alla griglia!
 
e devo dire che erano secoli che non usavo più il pomodoro, persino il baccalà accomodato alla genovese lo faccio in bianco!

 Una sfumata finale nel vino bianco secondo me ci sta bene(*).
 
infatti ci avevo pensato, ma avevo già messo tanta roba nel sugo... ;)

 
 
"gretel"  ha scritto nel messaggio 
news:96f90d56-dc33-4a1a...@googlegroups.com...

E quello alla vicentina?
 
Bye, Ludwig. 
 

 non sopporto l'odore del pesce alla griglia...
 
PLONK!
 


 
????????????


 E quello alla vicentina?
 
mi pare che non lo preveda... comunque non mi ispirano
 
"1/2 litro di latte fresco - poca farina bianca
 
gr. 50 di formaggio grana grattugiato"
 
;)

 PLONK!
 
:P

mi pare che non lo preveda... comunque non mi ispirano
 
Esatto.
Era una domanda trabocchetto....
 
:-))
 
Bye, Ludwig.
 
 

 :-))
 
perché tanta cattiveria? :(
 
non ho mai sostenuto di essere una brava cuoca! :P

 
 
"gretel"  ha scritto nel messaggio 
news:4dcae319-c860-4a1c...@googlegroups.com...

Volevo vedere se eri preparata in cucina non ligure....
 
:-))
 
Bye, Ludwig.
 
PS: Buona Pasqua a tutti.
 

 PS: Buona Pasqua a tutti.
 
grazie, anche a te! ;)

 
 
E vabbè,
ma una genovese di tonno fatta come si deve non può non piacere dai...