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Titolo: lavare la frutta

E' vero che non serve a niente lavare la frutta ( anche con amuchina e 
bicarbonato) ?
a parte levare la terra e lo sporco , i pesticidi rimangono!
SEMPRE SBUCCIARLA?
-- 
Cordiali Saluti

 SEMPRE SBUCCIARLA?
Qui si entra in una vecchia diatriba.
In teoria pesticidi ma soprattutto statine e antibiotici per le muffe 
che si usano nella catena del freddo, nonché l'etilene sintetico 
utilizzato per la maturazione artificiale, restano nelle bucce della 
frutta... però tu hai mai sentito di gente morta perché consuma 
regolarmente prodotti ortofrutticoli di supermercati e affini?? No.
Fidati : fa molto più male un ristorante cinese, il benzene che 
fuoriesce dalle automobili e che respiriamo in strada quotidianamente, 
oppure i particolati degli impianti di riscaldamento condominiale che 
tra un po' accenderemo.
In generale, sbucciala: male non ti fa. Ma non criminalizzare la 
faccenda, tanto non ti credere che la cosiddeta frutta "biologica" o del 
contadino in campagna sia pura e immacolata: purtroppo l'inquinamento 
urbano e suburbano è arrivato dappertutto!
Insomma: vivi (e mangia) sereno!
;-)
Ciao
-- 
Andrea
***
Ci sono libri pericolosi
che non vanno aperti impunemente.
(Viktor Fargas - bibliofilo,
da "La Nona Porta" di R. Polanski - 1999)
La Ricerca è sempre faticosa,
richiede una enorme attenzione
e non rende ricchi: quindi può solo
essere amata.
(V. Erspamer)

 regolarmente prodotti ortofrutticoli di supermercati e affini??
e i tumori del colon ?????
Non c'entrano quindi ? 

 Non c'entrano quindi ? 
No. Non per quei motivi. Vuoi evitare i tumori del digerente? In 
assoluto limita i grassi (ossia: McDonald al massimo una volta o due al 
mese!).


 Insomma: vivi (e mangia) sereno!
non sono d'accordo, i pesticidi esistono, cosi' come esistono i metodi 
integrati di controllo dei parassiti. Ed i pesticidi fanno male, almeno, 
a sentire l'oms, e a giudicare dalla strage di avvoltoi in india.
cosi' a lume io evito la frutta e la verdura fuori stagione, o quella 
troppo perfetta, e se posso compro biologico. E quando la si sbuccia 
bisognerebbe togliere qualche mm di polpa.

 cosi' come esistono i metodi integrati di controllo dei parassiti. 
Vallo a raccontare agli agronomi: la lotta biologica in Italia costa una 
cifra, perché nonostante le eccellenze nostrane nel pubblico e nei 
privati (e specialmente dalle tue parti), non esistono biofabbriche in 
numero tale da consetire un abbattimento dei costi per le metodiche. 
Risultato? Meno dell' 1% dell'agricoltura italiana utilizza i mezzi di 
controllo delle infestanti e dei fitofagi che non siano basati sulla 
chimica, anche perché un barattolo da mezzo chilo di coccinelle te lo 
fanno pagare 50 euro, un litro di antiparassitario ne costa più o meno 8...
Però è anche vero che ultimamente l'industria agrofarmaceutica si sta 
allineando sulla Green Chemistry, ossia su prodotti emisintetici il cui 
nucleo chimico di partenza deriva da principi attivi o metaboliti 
secondari naturali estratti da piante. Quindi prodotti molto meno 
tossici degli analoghi di sintesi e a minor impatto ambientale.
La nuova edizione della faramacopea agricola (il Muccinelli) ha già 
sostituito molti vecchi fitofarmaci con questi di nuova generazione.


 ;-)
... e lardo di Colonnata anche più di rado ;-)
ciao
S

 sostituito molti vecchi fitofarmaci con questi di nuova generazione.
il rotenone, che proprio tanto sano non è, è (ancora) utilizzabile in 
agricoltura biologica?
ciao
S

 agricoltura biologica?
E' in corso di valutazione da parte della commissione dell'UE. Infatti 
sul Muccinelli è segnalato come standby, però la vendita di prodotti "a 
base di" è tuttora consentita in Italia.


 ... e lardo di Colonnata anche più di rado ;-)
Sigh, sob... che bontà!!
Mi cogli sul vivo!!! ;-)


 base di" è tuttora consentita in Italia.
thanks!
S