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Titolo: peperoncini rossi tondi...

Li ho visti al mercato del martedi, qui a S.Donato.
Li avevano in parecchi banchi, esposti con la stessa importanza dei
porcini.
Che hanno di speciale, a parte il fatto che sono carini?
Che ci si fa di particolare?
A me fanno pensare alla marmellata di peperoncini... ora guardo sul
sito di Romano se è gia' stata postata, ma mi pare di si'...
(sto diventando una marmellatara incallita!)
Ciao!
--
ConsyDaCasa
http://www.consy.it/
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 Che ci si fa di particolare?
riempiti con alicetta cappero e messi sott'olio. buonissimi
sabrina

Che ci si fa di particolare?
si tagliano in 4 asportandone il picciolo e l'interno (semini e
costicine bianche utilizzabili eventualmente per inpiccantire
dell'olio). Poi si prepara una pentola con liquido al 50% acqua e 50%
aceto chiaro che si pone sul fuoco. Quando bolle ci si buttano i
peperoncini e li si lascia per 4-5 minuti. Si scolano e si asciugano
poi si mettono in un barattolo coprendoli d'olio.
Ottimi per insaporire sughi, ma anche da mangiare sopra una fetta di
pane o meglio ancora su un crostone passato al forno e conciato con un
po' d'aglio.
Italo

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
previa sbollentatura in acqua e aceto e scolatura - meglio 1 notte...
ps. se non vuoi morire sbruciacchiata elimina la quasi totalita' dei
semi.. non tuttissimi pero' altrimenti non sono piccantini...
dopo aver dato la ricetta a mia cugina, ne ho ricevuto un vasetto
omaggio per 10 anni... non li faccio piu'uuuuu
ciao da adriana 
**
\/  
 \(@)
^^^^^^
festina lente= affrettati lentamente!

semi.. non tuttissimi pero' altrimenti non sono piccantini...
fatemi capire, sono un po' torda :-)
- tolgo la calottina dove sta il picciuolo
- li svuoto quasi completamente dei semini, li lavo e li tuffo in
acqua e aceto bollenti per... diciamo 2 minuti?
- li metto a scolare a testa in giu, su un bel canovaccio pulito,
tutta la notte
- la mattina dopo con santa pazienza, a uno a uno ci infilo una
alicina arrotolata e un cappero
- li metto nel barattolo e copro con olio
magari ci sta bene anche delle foglie di basilico, nell'olio, che
dite?
mi sembrano un bel regalo da fare x natale!
(sto gia' pensando a cosa regalare al parentame vario ^__^)
--
Consy@Home&Office


 sito di Romano se è gia' stata postata, ma mi pare di si'...
'ASSIE.
(a buon intenditor...)


ha scritto:

uh?
tere', so' torda :-)
--
Consy@Home&Office


 
Io non le metterei, corri il rischio di veder ammuffire il tutto (a
volte il basilico e' proprio bastardo).
Ciao,
Anna MCM
-- 
"Hens even live longer in villages that have a mobile phone"
(da "Contact", rivista dell'Ericsson)

 mi sembrano un bel regalo da fare x natale!
Raccomandoti l'uso di guanti da chirurgo...!!

 tere', so' torda :-)
Mai fui contro la caccia ai tordi, io... e, notoriamente, sparo pure col
fucile... OKKIO!!!

 si tagliano in 4 asportandone il picciolo e ...
Naaaa... e poi come si fa a incapperarle ed aliciarle...?! :-((

Naaaa... e poi come si fa a incapperarle ed aliciarle...?! :-((
di peperoncine incapperate ed aliciate hanno gia' scritto altri, la
mia era una cosa diversa.
Italo

(sto gia' pensando a cosa regalare al parentame vario ^__^)
esatto, e' ben quello che intendevo con 10 anni consecutivi di
regalo-barattolo...


 noooooo il basilico darebbe dei problemi di muffa
io ne ho messe delle foglie nelle melanzane sott'olio e non mi ha dato
problemi (almeno per ora...le ho fatte quest'estate).
non sapevo che potesse provocare una cosa simile.
ma succede sempre?
ciao, fulvia

sabrina
JoE

mi sembrano un bel regalo da fare x natale!
sappi che io no li mangio :9
cosi evitiuna figuraccia :PP

On Thu, 18 Oct 2001 17:34:44 GMT, 
su...@bastardinside.org
 (susan
(pm10)) ha scritto:

ma a te avrei regalato dell'altro! ^__^
i regali mangerecci, per Natale sono riservati al parentame, che cosi'
non pensano che qui a Milano non cucino, non mi nutro, non mi diverto
:-)


 >
..e fu cosě che Stefania scoprě perché i pomodorini secchi sott'olio
avevano fatto la muffa..:(..ciao
        Stefy