mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cerco ricette con carciofi

cerco ricette con carciofi sia primi che secondi oppure contorni grazie a
tutti quelli che mi possono aiutare
um...@technet.it

 
um...@technet.it
bé, ci sarebbe il classico stufato di patate e carciofi. 
è talmente semplice che mi vergogno quasi a postarlo, ma è proprio 
squisito: 
soffriggi in un pochino di olio evo una cipolla affettata fine fine, poi 
prendi qualche bel cuore di carciofo e qualche patata, li pulisci e li 
tagli a tocchettini. butti tutto in casseruola, aggiungi un po' d'acqua 
(meglio brodo, se hai dei rimasugli), aggiusti di sale e cuoci a fuoco 
lento con ausilio di coperchio per circa venti minuti, badando di girare 
col cucchiaio di legno ogni tanto per non fare attaccare tutto sul fondo
-- 
estrellita
-------
www.single.too.it

 tutti quelli che mi possono aiutare
Premetto che *NON* mi piacciono i carciofi, ma la suocera del mio Papà
ieri a pranzo ci ha fatto delle crespelle.
Ricetta presumibile e spannometrica:
Mondate e lavate per bene i carciofi (meglio usare soltanto i cuori),
scottateli per in acqua bollente poco salata, dopodiché sminuzzateli con
una mezzaluna su un tagliere e buttateli in una marmitta con della
besciamella. Mescolate il tutto e lasciate riposare. 
Preparate delle crèpes.
Sulle crepes, aggiungete il composto di carciofi sopra ottenuto e
avvolgetele oppure piegatele a metà. Ricoprite con besciamella e
spolverate con parmigiano grattugiato.
Passate in forno per un quarto d'ora circa a 180°.
-- 
Ciao!
Walla
---------------=* Roberto Waha - walla(a)
mac.com
 *=---------------
        El Senyor és la meva força, el Senyor el meu cant.
     Ell m'ha estat la salvació. En Ell confío, i no tinc por.
------------------------------------------------------------------
PGP Fingerprint: A6C8 4BD6 06D0 D51F 0F41 B69F 2530 FB6A 6442 627B
------------------------------------------------------------------

 
um...@technet.it
Perchè no una semplicissima frittata di carciofi (uniti allo sbattuto 
di uova e parmigiano dopo averli fatti stufare a strisce con aglio e 
prezzemolo)?
Oppure dei carciofi ripieni di pangrattato, aglio, prezzemolo?
Ancora uno sformato di pasta sfoglia con ricotta
Ecc. ecc. la fantasia non a limiti (e neanche le ricette)
Manuela
-- 
Posted from  [80.105.146.3] 
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG


a casa mia si facevano gli involtini con carciofi, tagliare i carciofi
a spicchietti passarli nel limone e semplicementi involtare intorno la
carne ( non ricordo piu' cosa usava mia mamma, qui li farei anche col
petto di pollo ) venivano cotti a puntino. 
--
Ciao Miriam
123028832 icq
:>)))
__
Accostati all'amore e alla cucina con passione assoluta
ma non aspettarti grandi risultati.
Dalla Tantra tibetana
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: tinypic funziona ?

voelvo farvi vedere l'ultimo pane,
ma sembra che il sito in oggetto non funga :(
alternative ?
felice_pago
.
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 ma sembra che il sito in oggetto non funga :(
Prova imageshack.
Fla.
-- 
www.photorate.org
 

http://i2.tinypic.com/8gdzvo9.jpg
l'ha fatto la signora :)
allura
acqua 500 gr
150 gr di farina preparata per pane scuro, lidl
150 gr di farina di grano duro
250 gr farina 0
250 gr farina 00
4 gr di leivito in polvere
5 gr di zucchero
5 gr di sale
un filo d'olio
programma solo impasto, tolto e msso nella forma in forno preriscaldato a
50°,
per un'ora, poi portata la T a 180 fino a cottura piacente !

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ultime torte

Le nostre ultime creazioni decorate con marzapane. La torta gerbere è stata
preparata per il compleanno della mia mammina, l'altra per un' amica.
http://www.nennaki.it/html/torta_gerbere.html
http://www.nennaki.it/html/torta_pratocalle.html
Buon pomeriggio
Nennaki
-- 
    Il mio sito
www.nennaki.it

 
http://www.nennaki.it/html/torta_gerbere.html
Scusa, leggo solo adesso, ma che forma ha e dove si trova lo stampo per 
fare le gerbere? È veramente molto carina la decorazione che hai fatto!
A.
-- 
"Immagino un mondo in tutti abbiano una giacca a doppio petto solo per 
poter avere un cuore in più, dei piedi grandi per sentire che la terra è 
ancora là, e un cappello per impedire che gli sfugga la realtà."
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Per Gianmaria Fontana di Sacculmino

Ma chi c... sei che correggi le stupidaggini altrui!!!!!!
Avrai mica la faccia da deficiente di quelli che guardano sempre i problemi degli altri ????
Povero scemo anzi beato te che hai tempo da perdere .
........Sacculmino........ ma che č:-))))))))))))
Te saluto
Max


Non scrivo questo post per difendere Gianmaria perchè non voglio
intromettermi e perchè penso che se vuole lo può fare da solo.
Vorrei solo dire che mi sembra che tu non abbia capito lo spirito del NG...
Sono sicura che qualsiasi cosa ti sia stata detta è stata detta in modo
ironico.
QUesllo che hai scritto tu invece non mi sembra affatto in questo tono....
Dimmi se sbaglio...
Qui siamo tutte persone civili e non ci "gridiamo" dietro parolacce e
insulti.
Almeno non in modo serio =)
Ciao
Manu

Povero scemo.....
Probabilmente una camomilla ti farebbe assai bene.
 
-- 
Gianmaria,
Perugia rurale, 450mt. s.l.m


Complimenti, Danny Joe!
Da me, per mia fortuna, conosciuto finora solo di fama, riesci a farti
plonkare al secondo post su IHC, e definitivamente.
Un record.

 Probabilmente una camomilla ti farebbe assai bene.
Suggerisco inoltre un corso di buona educazione, pare che non in tutti i
mnicomi ne facciano. In quello del nostro amico sicuramente no :-)
--
Ciao :-)
Benedetta
Una donna che si crede intelligente reclama gli stessi diritti
dell'uomo. Una donna intelligente ci rinuncia.
Colette

 Max
:-prrrrr
Cris
-- 
------------------------------------------------------------------
"Gli Dei hanno dato agli uomini due orecchie e una bocca per poter
ascoltare il doppio e parlare la metà". Talète, filosofo greco
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
per scrivermi togli UffA dall'email

 Manu
Sottoscrivo!!!!
Gio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Bignè

Ieri sera ho fatto i bignè con una delle vostre ricette, sono venuti
bene, li stavo cuocendo a 180° per 35 minuti, ma poi dopo metà cottura
mi sembravano, seppur belli gomfi, un po' troppo pallidi, quindi ho
abbassato il forno e messo il ventilato, risultato.... sono venuti un
po' troppo coloriti (non bruciati).
Poi però ho fatto la stupidaggine di lasciarli nella teglia a
raffreddare tutta la notte e stamattina pur essendo buoni, sono
diventati mollicci.
Come potevo fare per conservarli fino a stasera? Con che cosa li posso
riempire e glassare?
Grazie a tutti.

 Con che cosa li posso  riempire e glassare?
Prova a dare un'occhiata qui: glassa bianca e crema pasticcera:
http://www.gennarino.org/chouxcrema.htm
oppure glassa e crema al cioccolato:
http://www.gennarino.org/chouxciocco.htm
cioa!

 riempire e glassare?
Abbi pazienza........se non sai nemmeno come riempirli e glassarli perche'
mai , in nome di Dio, li hai fatti???? :-))))

Li ho fatti perchè non si sa mai che una volta nella vita mi poteva
essere utile saperli fare. Alla fine li ho riempiti di crema al
cioccolato e panna e ricoperti di cioccolato fondente.

 mai , in nome di Dio, li hai fatti???? :-))))
Secondo te, la prima volta che ho fatto la pasta sfoglia, sapevo
cosa cavolo ne avrei mai fatto?:-)
Ed e' solo UN esempio...
--
Meglio muri' sazio ca campa' dijuno.
 
http://www.gennarino.org

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Limoncello

Qualcuno potrebbe gentilmente postarmi la ricetta del limoncello ?
Ringrazio anticipatamente tutti!
Carmen

Carmen
No, non è una provocazione da troll.
E' una domanda rivolta in un altro news groupo che le ha consogliato,
povera ignara, di chiedere qui ...
Susaaaaan !
marco
Manutengolo di        
Http://welcome.to/ihc
Tenuta di Costaprà - M. Zabot -Clavesana (CN) _____
  _____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|
 ___|____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|____
_____|____  
http://welcome.to/costapra
  ___|__
 
http://members.xoom.com/fuet/

 Ringrazio anticipatamente tutti!
[da Gardenia di settembre 1998]
IL "LIMONELLO" VERACE
Da Positano, ecco la ricetta tradizionale per la preparazione del celebre
"Limonello".
Fate macerare 300g di scorzette di limone (meglio se "verdelli", cioe' non
ancora perfettamente maturi), private della parte bianca, in un litro di
alcol
per uso alimentare a 95 gradi. Mettete il tutto in un vaso di vetro con
chiusura
ermetica e lasciate riposare per dieci giorni. Dopodiche' filtrare ed unire,
a
freddo, lo sciroppo preparato con 750g di zucchero e 3dl di acqua.
Aggiungere
300g di estratto di limone e, ancora, 3dl di alcol a 95 gradi. Rimescolare e
suddividere il limonello in bottiglie di vetro chiuse con un tappo di
sughero.
che dire... PROOOOVA...
RoDante da Fano
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: crescentine

mi piacerebbe tanto poter fare delle buone crescentine ma non sono capace.Se
qualcuno conosce una ricetta per piacere me la invii al piů presto .
Grazie da Silvia


Ti invio quella che faccio di solito, se la vedesse la mia nonna ne sarebbe
inorridita ma....... il progresso avanza, non ho le dosi, di solito vado a
occhio.
Farina per dolci già addizzionata (nonna non ascoltarmi) di lievito, metà
latte e metà panna fresca, sale.
Faccio la fontana e impasto il tutto fino ad ottenere una pasta tipo quella
per le tagliatelle la "tiro" con la macchinetta imperia e poi la ripiego
senza + passarla alla macchinetta e senza schiacciarla troppo (questo perchè
così la crescentina si gonfia di più). Mano a mano che le fai le metti su
una tovaglia di cotone e le copri con un'altra tovaglia x non farle seccare,
quando hai finito di "tirarle" le friggi in abbondante strutto molto caldo
oppure (nonna non ascoltarmi) in un olio per friggere.
Considera che in questo modo ottieni delle crescentine soffici che aperte
sul lato puoi usare tipo tasca per tutto quello che ti salta in mente di
metterci (dal prosciutto alla nutella), se le preferisci + croccanti togli
la panna e usa solo il latte o addirittura l'acqua con un tuorlo d'uovo come
si faceva una volta.
L'ottimo per i tuoi gusti lo puoi ottenere solo facendo delle prove, il tuo
fegato ne soffrirà ma il tuo spirito sarà alle stelle.
Ciao
Carla (che quando frequentava la scuola media appena la nonna andava a fare
il pisolino impastava le crescentine)
P.S. Quelle avanzate puo mettere nel surgelatore o nel caffelatte il giorno
dopo.

 Grazie da Silvia
Io le faccio cosi':
500  grammi di farina
  3  cucchiai di olio di semi + il necessario per friggere
  1  cucchiaino colmo di sale
  1  cucchiaino raso di bicarbonato
  1  cucchiaino raso di zucchero
  Un quarto di litro circa metà acqua e metà latte, per
impastare
Preparazione:
Impastare il tutto fino ad ottenere una pasta compatta ma
morbida; lasciare riposare in luogo fresco per almeno
mezz'ora.
Spianare l'impasto, sul tagliere, ad uno spessore di circa 2
o 3 millimetri quindi tagliatelo a piacimento per ottenere
crescentine tonde, rettangolari ecc.)
Friggerle, in abbondante olio bollente o ancora meglio nello
strutto, una alla volta poi sgrassarle appoggiandole sulla
carta assorbente e servire con affettato.
Ottime anche con marmellata di fichi.
Provare per credere!!!!
--
Ciao da Luci@noM.
ICQ 13556170
http://andikap.afainformatica.com

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Preparazione:


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
Provare per credere!!!!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: OGGI.....

e' il mio compleanno!
Alessandra
    iiiiiiiiiiiii             iiiiii
 (°o°°o°°o°)         |°°°°°|
|_°__°__°_ |       °°°°°°°
°°°°°°°°°°°°°°
Sembrano delle torte?!

auguri!auguri!auguri!auguri!auguri!auguri!auguri!auguri!auguri!auguri!


ma pork... si e' spostato tutto!
Baci Ale
PS Andry i baci da me li accetti?!



Auguri : )
E grazie per le tue ricettine : )
Le torte di cui sopra sono deliziose, soprattutto perchè NON FANNO
INGRASSARE
Quindi, se ne tenga alla larga l'amico Ruggero ; )

 Sembrano delle torte?!
Si' che lo sembrano! auguroni, burp...
--
Serena Sangiorgi - Bibliotecaria             tel: +39  521  905592
Biblioteca Generale - Ingegneria - Parma     fax: +39  521  905718   
Parco Area delle Scienze 69/A
@ : 
bib...@ipruniv.cce.unipr.it
http://www.unipr.it/arpa/setbibl/homepage.htm

e' il mio compleanno!
Evviva!
Ciao :-)
Tom Bolini
----------------------------------------------
* 
http://www.esperya.com
 *
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)


bacini, bacioni, auguri, auguroni, cin cin a te
             \\\|///
             ( oo )
 --oOO--(__)--OOo--
   Ciao       marinetto

 >Sembrano delle torte?!
Siii'! Solo che conto 20 candeline: sono giuste?
;->
AUGURIIIIIIIIII
O=:-)
marco

Emhhh no sono ventisei gli anni ma avevo finito le candeline!!!
Baci e sorrisoni :))Ale((:


Sembrano delle torte?!
be', con un po' di fantasia... diciamo che sembrano i marzianetti di
space invaders... :-)
-----------------------------------
non studio non lavoro non guardo la tv
non vado al cinema non faccio sport
-----------------------------------
togliete NOSPAM. per rispondermi via email
remove NOSPAM. to answer me via email
-----------------------------------
il sito comune di it.comp.database.access:
http://members.xoom.com/it_db_access

Sembrano delle torte?!
Da ou me Munte, te auguru  çentu giurnae de turte e ravieu, vin giancu e neigru,
cuculli, pan dôçe, anexin, frisciêu dôçi de rechêutta e de faenn-a de
castagne....bacci e tabacci....
francesco


... e allora io ti mando i miei auguroni-oni-oni.
Ciao
Andrea


Tranquilla, ciò che fa piacere all'amico Tom me ne terrò alla larga, comunque
auguri per il tuo compleanno.
Ruggero
-----------== Posted via Deja News, The Discussion Network ==----------
http://www.dejanews.com/
       Search, Read, Discuss, or Start Your Own    

Siii'! Solo che conto 20 candeline: sono giuste?
Io ne conto 26 ! Queste si che sono giuste.
Auguri, vecchiona !
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Spagheti olio aglio peperoncino

Ciao,
  voi ci mettete il pane grattuggiato?
Ciao,
Teo

personalmente no
ciao 


In tal caso sarebbero: spaghetti aglio, olio, peperoncino e pane 
grattugiato. :-)
Cordialità
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 ha scritto nel messaggio 
news:UCBCi.76$82...@nntpserver.swip.net...

ma perche' proprio il pane grattuggiato e non lo zenzero , tanto per dirne 
una? 

  voi ci mettete il pane grattuggiato?
certo, e capperi, olive e funghi sott'aceto.

 ha scritto nel messaggio 
news:UCBCi.76$82...@nntpserver.swip.net...

mio nonno una volta ci ha messo il pecorino. 

 mio nonno una volta ci ha messo il pecorino.
cos'e'? abbiamo lo stesso nonno?


giura? 

  voi ci mettete il pane grattuggiato?
fa' una ricerca su google.. c'è un 3d lunghissimo sull'AOP, dovresti
trovare moltissimo..


pura del botulino eh ?
felice_pago
indifferente
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 trovare moltissimo..
Grazie, ho letto. Per rispondere agli altri, so che di norma non si 
mette, qualcuno lo usa per far sì che l'olio rimanga meglio attaccato 
agli spaghetti, perchè si senta di più il sapore del condimento.
Ciao,
Teo

 giura?
A lui piace cosi...... e insiste pure!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Il panettone fatto in casa

ed ecco alcune immagini dei panettoni (tre) che ho preparato quest'anno
sono il miglior risultato da quando mi cimento e, a giudicare da come 
son spariti, non e' solo il mio parere :-)
http://i16.tinypic.com/2ikbqrt.jpg
http://i13.tinypic.com/2mplms1.jpg
http://i18.tinypic.com/3478m4g.jpg
http://i10.tinypic.com/35arjh3.jpg
non c'e' il classico taglio a croce sopra perche' in casa non avevo lame 
sufficientemente taglienti da non mettere a repentaglio l'impasto
la prima foto mostra cio' che si e' salvato dal primo assaggio a tavola 
(briciole in giro :-D)
fatto una fatica bestia (non sono impastatrice munito) ma il sapore di 
sti panettoni, i cui ingredienti sono tutti stranaturali e niente "aroma 
panettone", non ha nulla da invidiare a quelli "comperi"
la parte piu' chiara che si nota su un lato dei panettoni e' dovuta al 
fatto che cocciutamente li ho voluti cuocere tutti insieme e 
notoriamente piu' di due non ci andrebbero nel forno ... 

 
http://i10.tinypic.com/35arjh3.jpg
COMPLIMENTISSIMI!!!!!
-- 
Fata Morgana
in...@fata-morgana.it
www.fata-morgana.it
www.quidanoi.it/mercatino
 

Complimenti...
- che forno usi?
- che ricetta e procedimento hai usato?
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 - che ricetta e procedimento hai usato?
questa qui
http://www.panefattoincasa.net/index.php?T=panettone_birra
ma c'e' in giro una ricetta di ciccio che e' la prima che ho 
sperimentato e che da ottimi risultati (e che ho lavorato  A MANO con 
conseguenti dolori in posti in cui mai avresti sospettato potessi 
sentire dolore :-D)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Consigli su antipasti

ciao a tutti,
per sabato sto organizzando una cenetta tra amici, siamo in sette.
avrei bisogno di qualche dritta per gli antipasti,
probabilmente inserirň
foglie di salvia fritte
uova sode ripiene
mi piacerebbe inserire anche qualcosa di "fresco" (ma non troppo difficile 
da preparare) per non appensantire eccessivamente il menu, specialmente in 
questi giorni di caldo anticipato.
ringrazio tutti anticipatamente
ciao
Stefano 

questi giorni di caldo anticipato.
Carpaccio:
1. di manzo: con carciofi sottilissimi e pecorino sardo a media/breve
stagionatura. 
2. di pesce: alici (freschissime) sfilettate messe a marinare in olio
e limone. 
-- 
Ciao,
Speck
R: Perche' incasina l'ordine con cui la gente normalmente legge un messaggio
D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
R: Quotare sotto.
D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 e limone.
questa mi convince meno, più che altro perchè non vado d'accordo con le 
alici, fossimo nei paesi delle meraviglie allora ... ;-)
grazie 1001
ciao
Stefano 

Si trovano ancora carciofi buoni da mangiare crudi?
Siamo alla fine, e tocca un po' accontentarsi, ma con tempo e
scegliendo con cura...


 avrei bisogno di qualche dritta per gli antipasti,
Ieri ho fatto dei cubotti di tonno rosso, 2cm, passati alla piastra 5
secondi su due facce opposte (effetto tipo cremino, con il rosso al
centro), infilzati fra due rondelle di cetriolo, il tutto messo a
macerare in una vinagretta di soia, olio e sesamo tostato una
mezz'oretta nel frigo. Fresco, sapido e sorprendente come sapore.
Romano

 ha scritto nel messaggio 
news:e4rqmp$n83$1...@balena.cs.interbusiness.it...

Ti suggerirei un taboulč, facile, rapido, fresco e appetitoso; in rete trovi 
tutte le info che ti servono.
V/S 

Ringrazio tutti per i consigli.
ciao
Stefano
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: * Fagiano con la "Kisla smetina " panna acida "SACRILEGIO"

Alle volte, quando meno te l'aspetti, hai l'opportunita' di mangiare
delle cose che non sono solite nel menu' quotidiano, non per il fatto
che un fagiano "allevato", non si possa trovare in macelleria, che tra
l'altro non mangero' piu' "l'ho mangiato una volta e mi e' bastata",
ma perche', avere l'occasione di mangiare un selvatico! selvatico!!!
non capita spesso; per l'appunto, essendo venuto in possesso di questo
volatile, ho voluto prepararlo in un modo abbastanza originale,
seguendo un antica ricetta della cucina istriana, ho preparato il
fagiano con la Kisla smetina.
una pentola di alluminio abbastanza capace,
un fagiano da 1kg e mezzo, tagliato a meta',
200 g. di pancetta fresca,
i fegatelli del volatile, da aggiungere interi al fondo di cottura
dopo 3/4 d'ora; se piace, il gusto amarotico, si possono passare al
mixer, attenzione che in questo caso, il sugo avra' il gusto
predominante del fegato  
200 dl. di panna acida = Kisla smetina,
un cucchiaio d'olio, per soffriggere la cipolla,
una bella cipolla affettata grossolanamente,
250 dl. di vino bianco,
250 dl. di brodo,
sale, pepe, mettere sul volatile un' ora prima della cottura,
salvia, rosmarino. 
Soffriggere la cipolla nell'olio, aggiungere la pancetta, quando e'
rosolata, aggiungere il fagiano e rosolarlo da entrambe le parti,
aggiungere il vino, farlo evaporare, aggiungere gli aromi, aggiungere
un po di brodo, coprire la pentola, abbassare il fuoco al minimo e
lasciare cuocere per 1 ora, avendo l'accortezza di rigirare i pezzi di
carne ogni tanto e di aggiungere un po di brodo se il fondo tende ad
asciugare, dopo 3/4 d' ora, aggiungere la Kisla smetina, amalgamare il
tutto e lasciare passare il rimanente 1/4 d'ora a fuoco bassissimo, a
questo punto il fagiano e' pronto per essere portato a tavola.
Con il sugo si possono benissimo condire delle tagliatelle o dei
gnocchi, io l'ho mangiato con il pane, facendo scarpetta!!! ;-)))
bevuto!!!!!!!!!! si! 3/4 di litro di Malvasia istriana, una grappa con
la ruta, un caffe', una sigaretta dopo 5 m. = addormentato sulla
tavola o quasi;-)
che ne dite!! faccio schifo o no!!! ;.)
p.s. per la cronaca, devo dire che, il tutto e' stato preparato dalla
mia consorte, grazie Sandra.   
             \\\|///
             ( oo )
 --oOO--(__)--OOo--
   Ciao       marinetto

 mia consorte, grazie Sandra.
complimenti a sandra! che moglie! proprio tosta...uno perche' e' in
gamba...due perche' secondo me cucina da dio...tre perche' ti
sopporta...quattro perche' ti ha tirato su una famiglia giusta. un bacio
forte...dagli un bacio forte
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Simpsons Doughnut Maker

Ovvero "fabbrica-ciambelle dei Simpsons", l'ho trovato per caso in
rete e devo dire che è davvero carino!
http://www.alessioproietti.com/2007/04/19/mmmh-ciambelle
Come vi sembra? :)
--
D00PAR
[BLOG] "Le idee sono come le tette..."
www.alessioproietti.com

 Come vi sembra? :)
Mi sembra che lo voglio !!!
e nello stesso sito di gadget ho trovao anche questo...
http://www.gadgetshop.com/pws/ProductDetails.ice?ProductID=904
e voglio anche questo.
-- 
Frizione o no, sempre e ancora 2 dita a V.
Gillo#1 (Bo) & PanzeR1200GranSocmel, finalmente...
ilg...@infinito.it
 
www.ilgillo.it
 
www.iltuocuoco.it
================================================
             Vieni anche tu al CMRN 2007 !!!
www.iltuocuoco.it/2007_05_20_CMRN_2007/index.htm
================================================

 e voglio anche questo.
OLD, ne esistono tante versioni di questo! :)


 
http://www.gadgetshop.com/pws/ProductDetails.ice?ProductID=904
Ce l'ha il mio collega!!! Lo usa per difendere i suoi biscotti sulla
scrivania.
F
-- 
"One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well."
(Virginia Woolf)

 scrivania.
C'avevo pensato anch'io! :D


 
http://www.gadgetshop.com/pws/ProductDetails.ice?ProductID=904
non oso immaginare se viene usato quando si lavora in un ambiente open 
space :)
steo153
-- 
Dio fece il cibo, il diavolo i cuochi.
                                   (JJ)

 space :)
Stavo per scrivere la stessa cosa, sai che bella battaglia! :)


 Stavo per scrivere la stessa cosa, sai che bella battaglia! :)
Io *sono* in un openspace, dite che me lo devo comprare?


 Io *sono* in un openspace, dite che me lo devo comprare?
Io mi domando perchè non ce l'hai ancora... :-)))


 Io *sono* in un openspace, dite che me lo devo comprare?
Dovrebbero farvelo come regalo aziendale! :)


 
Non ce l'ho ancora perche' non mi serve. Con queste mani da impastatore di
panettoni (senza impastatrice) ho combattuto. E' stata dura ma ce l'ho fatta.
Il nemico e' scappato, vinto, battuto. I biscotti me li sono magnati e il 
bastione e' capitolato:
http://i11.tinypic.com/2qc320y.jpg


 Dovrebbero farvelo come regalo aziendale! :)
certo, un Sikorsky in confezione regalo sul
tetto degli uffici... :)
se sei, come me, un ricercatore e collezionista di
siti strani, anche di "gadget strani" allora questo
non ti deve mancare assolutamente:
http://www.sybarites.org/
come dicevo, per la difesa dei biscotti potresti pensare a questo
http://www.sybarites.org/2006/09/23/sikorsky-s-92-executive-helicopter/
naturalmente in versione con armamento invece che executive :).
E poi prova a farti un giro, su Gastronomy e Oenology...
per Natale potrebbe venirti voglia di accendere un
mutuo :PPP
ciao
Chance :O)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Peperoncini piccanti sott'olio

Premessa: non ho esperienza nella conservazione dei cibi.
L'altra settimana ho comprato dei peperoncini rossi piccanti e, seguendo una
ricetta trovata su Internet (fra l'altro mi risulta fosse stata presa da un
post su questo ng), li ho messi sott'olio. Riporto qui la ricetta per farvi
capire come ho proceduto:
"Tagliate i peperoncini a meta' per il lungo e disponetene uno strato su un
piatto piano con i semi verso l'alto;
cospargete con una buona presa di sale fino;
disponete un nuovo strato di peperoncini sezionati ad angolo retto rispetto
ai precedenti, quindi cospargete anche questi di sale;
continuate fino ad esaurimento, quindi coprite con un altro piatto e
ponetevi sopra un peso di almeno 3 - 4 Kili.
Dopo 2 - 3 ore sgocciolate, capovolgete il tutto, rimettete il peso e
lasciate ancora un paio d'ore.
Trascorso questo tempo risgocciolate e con uno spazzolino togliete
l'eventuale eccesso di sale dai peperoncini, asciugateli il piu' possibile
con un tovagliolo facendo attenzione a non perdere i semi e metteteli
sott'olio (extra vergine!!!).
Il sale priva i peperoncini dell'acqua lasciando inalteraro tutto il loro
sapore, dopo 15 - 20 giorni avrete, oltre all'olio
meravigliosamente aromatizzato, i vostri peperoncini addirittura piu'
saporiti di qundo erano freschi.
Questo e' di gran lunga il miglior sistema di conservazione."
La mia domanda č: il vaso va tenuto in frigo? Ho letto da qualche parte che
se vengono usate materie prime fresche e non essiccate č necessario
conservare in frigo per evitare lo sviluppo del botulino, (a causa del loro
grado di umiditŕ).
Un ringraziamento a chi puň aiutarmi a saperne di piů.
Silvia


Io uso un altro procedimento e da noi in Puglia si chiama Olio santo
Da usare su pizze, pasta, legumi, insalate e frutti di mare.
Ingredienti:
olio extravergine di oliva
peperoncini secchi
Procedimento:
Procuratevi una bottiglietta da 250 cl tipo quelle da ketchup, lavatela e
fatela asciugare per bene. Spezzettate grossolanamente due o tre peperoncini
e inseriteli, insieme a dell'ottimo olio, nella bottiglietta. Sarą pronto
dopo una quindicina di giorni.
Ciao
Pino
il mio sito 
www.laterradipuglia.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Mai sazi

Volevo segnalarvi questo sito di gente che si diverte a prendere per
il culo chi li legge dicendo che si va a divertire a bere e mangiare
invitati da chissachi in cantine e ristoranti.I poveretti in un post
scrivono che: Per lavoro e per divertimento, siamo continuamente in
giro per ristoranti, bar, pub, pizzerie, osterie, bistrot, ecc.
Cavolo, basta
Ma guarda un po' che fatica poverini.
Ma cosa dovrebbero fare allora gli operai che rischiano anzi hanno
perso il posto di lavoro?
maisazi.com
  boicot


itagliano del sito largamente opppinabile ma qi l'a scrito ce l'a la
licensa ellementrare?

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GNAM: Pizzona alla civitavecchiese

E' una focacciona/pizzona fatta nei forni di tutto il
litorale che va da S.Marinella su fino a Civitavecchia ed a
Montalto/Capalbio. La si mangia in genere verso le tredici,
le quattordici quando la fame incalza ed è soddisfacente,
mooolto soddisfacente, specie d'estate con una birra gelata
mentre le cicale nitriscono ( o era friniscono?...:))..
insomma, vabbè ho voglia d'estate e di mare e questa me lo
ricorda...
Procuratevi un kg. di pasta di pane dal fornaio ( è ben più
comodo e rapido che farsela da sè e viene pure meglio).
Dividetela in due e, in una tegliona ben oleata, disponetene
una metà (non troppo sottile) sul fondo: ricoprite con 500gr
di polpa di pomodoro saltata per due o tre minuti in un
cucchiaio d'olio, peperoncino sale ed una punta di
zucchero;  aggiungete 5 filetti di acciuga tritati fini con
aglio capperi e prezzemolo ed una grossa mozzarella di
bufala fatta a dadini una decina di minuti prima (per
permettere di scolare un po' di liquido). Ricoprire con la
restante metà di pasta, bucherellare qua e là la superficie
con uno stecchino di legno, sigillarne i bordi
schiacciandoli con la forchetta (a guisa di panzerottone) ed
infornare a 200/220C per 35/45 minuti. Vedrete che robba!!!!
Okkio ad aspettare cinque/dieci minuti dall'uscita dal forno
prima di divorarla, pena ustione linguale alla
Fantozzi....il pomodoro tra due strati di pasta è
*devastante*....mantiene il calore per circa due anni....
er joaquim

comodo e rapido che farsela da sè e viene pure meglio).
!?!?!?!?!?!?!?!?!?!?!?!?
Non concordo per niente...
sarà che qui più che fornai ci sono zampognari ma trovo migliore
quella che faccio io.
Se poi ho problemi di tempo uso la farina lievitata, non è proprio lo
stesso, ma almeno è come dico io.
stec...@tin.it

Stefano C. ha scritto:

Guarda che mi riferisco solo a questa preparazione particolare, in cui
usano proprio la pasta di pane....Dopo averla mangiata e molto gradita,
me la sono fatta spiegare (la procedura della pizzona), ci ho provato con
la pasta di pane del fornaio (di Orbetello) ed  mi è venuta buona..ma io
sono anche mooolto pigro...:-) Però non penso ci possa essere una gran
differenza qualitativa tra una pasta di pane fatta da un buon fornaio ed
una fatta da sè, si tratta di cosa semplice: l'unica cosa è che, appunto,
ti risparmi un sacco di lavoro.....
joaquim
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Riviste attendibili.

Compro sempre diverse riviste di cucina, ma non sempre le ricette che vi
trovo sono attendibili.L'unica che seguo fedelmente e che mi dà buoni
risultati è "La cucina Italiana".Con "Sale e Pepe" spesso ho fatto dei
veri e propri macelli.Quali sono secondo voi le riviste più
attendibili?Grazie Francesca

Quali sono secondo voi le riviste piů attendibili?Grazie Francesca
IHC, 
             \\\|///
             ( oo )
 --oOO--(__)--OOo--
   Ciao       marinetto

attendibili?
Anch'io mi trovo abbastanza bene con "Cucina Italiana", anche se dopo
un'anno di acquisto ti conviene smettere, perché ricominciano con le stesse
ricette, più o meno.... I libreria (a Milano in Feltrinelli) ho visto dei
libretti, che raccolgono le ricette di Cucina Italiana...
Comunque è sempre meglio fare delle prove prima di avere ospiti..... e
aggiustare la ricetta secondo i propri gusti e la disponibilità delle
materie prime!
Michela
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: help Gianmaria

Ciao Gianmaria!
ho un problema!
credo di averti accennato al fatto di aver ricevuto, tempo fa, delle 
spezie dall'egitto.
Tra queste spezie, di cui alcune non identificate, c'erano dei semini 
che, senza nessun dubbio, io avevo classificato come semi di finocchietto.
Oggi ho fatto i tarallini, tutta contenta di metterci i semi di 
finocchietto che conservavo gelosamente.....
i miei tarallini, adesso, sanno di una cosa strana che mi ricorda il 
curry....
che cavolo ci ho messo?????
erano uguali uguali uguali!
-- 
Tamara
www.straffic.it

 spezie dall'egitto.
Ecco, pure io le ho prese in una bellissima erboristeria egiziana  :-)
L'omino mi ha messo in un sacchettino dei semini come li descrivi tu e pure
delle bacche piccole, consigliandomi di spolverizzarli  sulla carne fatta
alla brace.
Può darsi si tratti di cumino e coriandolo? E se è si, quale dei due e uno e
quale l'altro? Mi sorge però il dubbio che non siano le stesse spezie di cui
parli tu...
Altri utilizzi che non siano solo sulla carne?
<i miei tarallini, adesso, sanno di una cosa strana che mi ricorda il
<curry....
Io non so dire che sapore hanno esattamente perchè ho tutto misciato e
tritato   :-)))
--
Elisa - DreamsWife

 ha scritto:

Fosse cumino ? ma tu non li assaggi prima di usarli ? :-)))
nota che paese che vai, variante di sapore che trovi; il cumino
egiziano non ha lo stesso sapore del cumino indiano etc etc.
-- 
Gianmaria
Perugia rurale

 che, senza nessun dubbio, io avevo classificato come semi di finocchietto.
Non sono Gianmaria, ma credo di poter dire che si tratta di cumino...
Davide
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

Non sono Gianmaria, ma credo di poter dire che si tratta di cumino...
Magari č il famoso kummel utilizzato tanto nel crauto teutonico. E'
molto simile al cumino ma possiede un diverso aroma.
** Rimuovi uno TSUBO per rispondere **

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Secessione?

 
No e' che tin ha avuto la brillante idea di cercare di rendere i propri
utenti schiavi delle loro tecnologie. Gli e' andata male (per fortuna)
sui tin.* non c'e' quasi nessuno...
Ciao,
	Davide.

Liana
Confesso che, tutto sommato, mi ha dato l'aria di un ambiente
piuttosto serioso (neanche on OT!), dove per esempio quelli come
me li fucilano subito, dopo avergli attaccato al collo il
manifesto faq, e senza neanche dargli il tempo di gridare "W
l'Italia, mirate al petto".
Grazie comunque dell'informazione.
Ciao ciao
---
Pipeone
"Il sorriso e' la principale differenza fra l'uomo e la jena ridens"
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Aperitivo analcolico

Ciao a tutti,
c'è nessuno che potrebbe darmi la ricetta, facile, di un 
analcolico da offrire ai miei amici?!!
Grazie per l'aiuto
--  
Postato da Virgilio Newsgroup: scopri i nuovi gruppi 
Eros, foto e video a 
http://newsgroup.eros.virgilio.it

 ha scritto nel messaggio 
news:16438882.1143551630430.JavaMail.newsgroup@sc-ng-1...


Grazie Cris,  :) proverò!!!


Grazie per l'aiuto
Ve la spassate, eh? ;-)))
Ciao.Schigi.

 Ve la spassate, eh? ;-)))
Esticarri...
A proposito, proprio oggi leggevo i risultati: i miei valori di
transaminasi e fosfatasi sono OK, temevo valori da para e invece
continuo a viaggiare impunito.
Come mi disse un prof al liceo anni e anni fa: "Ci sara' bene un
girone dell'Inferno dove i dannati sono costretti a portare pesi
immani..."
In gulash.
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose'
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [I.S.] Involtini di coniglio e Cipolline in agrodolce

Obbligatorio il tag "Ieri Sera" :-)
Involtini:
Avevo in frigo una confezione da super con due filetti interi di coniglio.
Stesi col batticarne, composto l'involtino con una fetta di prosciutto
crudo, un pezzettino di Asiago, Erba cipollina e una giratina di pepe.
Chiusso con uno stecchino.
"Impanati" gli involtini con un mix di semi di sesamo e di finocchietto,
rosolati in padella con poco olio EVO e qualche sfoglia di cipolla, aggiunto
e fatto sfumare un mezzo bicchiere di vino bianco, poi incoperchiati e cotti
per una ventina di minuti a fuoco basso, girando gli involtini su tutti i
lati (un macello, con lo stecchino in mezzo alle balle, a un certo punto
l'ho tolto...).
In ultimo, un colpetto a fuoco vivo per la rosolatura finale e il piatto �
pronto. (*)
Cipollotti in agrodolce.
Elimino "il manico" da un mazzetto di cipollotti bianchi (li avevo presi per
del pinziomonio che poi non ho fatto...). In una padella dai bordi alti
faccio scaldare un filo d'olio, poi dispongo i cipollotti, una spolverata di
zucchero e un bicchierino di aceto di vino. Venti minuti, muovendoli un po'
ma non troppo, ogni tanto, e sono pronti anche quelli.
(*) = Peccato non averle avute a disposizione, IMHO il tocco di classe per
questa ricetta sarebbe stato un pugno di olive nere, magari anche qualcuna,
denocciolata e tagliuzzata, nel ripieno dell'involtino...
--
G.
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 ma non troppo, ogni tanto, e sono pronti anche quelli.
peccato per il manico, l' ultima volta li ho fatti come te, ma
dividendo a meta' cipollotto e foglie verdi. ottimi e bellini. vanno
lasciate anche le radicette.
--
massimo

 e foglie verdi. ottimi e bellini. vanno lasciate anche le radicette.
no. le radicette gnafo'
-- 
E ti esorto a prendere in considerazione entrambe le fonti perch� il
mio parere � che, molto spesso, prendere solo quelle che facciano
riferimento ad una parte in gioco, non aiuti ad avere un quadro
obiettivo della situazione.                           -- LDA, in ISC

 no. le radicette gnafo'
servono a tenere insieme il mezzo cipollotto in cottura, poi 'e
scarti.
--
massimo

 writes:

fiuuuu'
-- 
le mie sacrosante questioni di principio
          VS     gli sciocchi puntigli di quel cretino del mio vicino
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Carciofi sulla brace alla maniera di Salerno

Un amico della provincia di Salerno mi parlò sommariamente di carciofi cotti 
interi sulla brace, che si fanno dalle sue parti. Qualcuno mi può descrivere 
bene il procedimento?
Alberto 


wrote:

Nel lazio si fanno i "carciofi alla matticella", googla e vedi se è
quello
Ciao
L.

 Alberto
Nel lazio si fanno i "carciofi alla matticella", googla e vedi se �
quello
Ciao
L.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: RRR Rolle Siciliano

Rolle Siciliano
Le persone che mangiano Kasher potranno sostituire la Bolognese
con dei carciofini o del sugo pomodoro.
Ingredienti :
1 sfoglia
500 gr. di varieta di funghi
500 gr. di ricotta
2-3 uova
100 gr. di Parmigiano
aglio tritato
prezzemolo tritato
sugo Bolognese
Preparazione :
La sfoglia sara di 15 cm. di larghezza su 50 cm. di lunghezza cotta
nell'acqua salata e raffreddata.
In un padella oliata,aggiungere l'aglio ed il prezzemolo,
appena iniziano a rosolare aggiungere i funghi,sale e pepe,
lasciar cuocere mescolando spesso.
Appena saranno freddi,passarli al tritacarne.
Mescolare la ricotta,il parmigiano,i funghi e le uova,aggiungere
un poco di noce moscata,sale e pepe.
Controllare il sapore e correggere se necessario,la farcia non
deve essere ne troppo molle ne troppo densa.
Stendere la pasta e metterla al centro,ripiegare la pasta per
farne un rotolo.
Mettere in frigo.
Astuzia,per ben piegare senza rompere la pasta,posarla su di uno
straccio di cucina,con l'aiuto di questo ultimo,sara piu semplice.
Appena il composto sara freddo,uscirlo dal frigo e tagliarlo
a fette circa 3-5 cm. di spessore.
Senza rovinarlo posarlo delicatamente su di un piatto,spalmare
di sugo Bolognese e Parmigiano.
Mettere al forno qualche Mn. per gratinare.

 con dei carciofini o del sugo pomodoro.
 
Non capisco... cos'ha di siciliano un sugo condito con "bolognese" e
parmigiano?!


Infatti, forse era solo per dargli un nome...
ma poi Rolle o Rolle'?
In ogni caso di siciliano ha ben poco.


-----------== Posted via Deja News, The Discussion Network ==----------
http://www.dejanews.com/
       Search, Read, Discuss, or Start Your Own    

...

 Forse rotolo
fagotto?
strudel?
saccoccio?
bigolo?
rotolata?
giratesta?
arrovigliata?
strucolo?
stronzetto?
girasusestessa?

 girasusestessa?........
Cannolo?
...................Rollè = Rotolo!
lela:))

girasusestessa?
Strunzel???

 girasusestessa?


Bonjour Carlotta, ruggero mi parlo moulto di lei et si amusa di essere cativo,
ma est provocatore, aspeto voustro arrivo con impatiensa.
Michèle Kahn


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: dove si compra il caglio ?

Ciao a tutti.
Dove si può comprare il caglio per fare il formaggio ?
Grazie!!!

 Dove si può comprare il caglio per fare il formaggio ?
Farmacia


dopo gran travaglio ha partorito 'sta cosa:

vedi thread di qualche giorno fa, reperire il caglio
-- 
Faro Magio Rob
You've to fight for your freedom, or you'll lose it. (R.Stallmann)
Le meraviglie della caseificazione casalinga: 
http://members.xoom.virgilio.it/faromagio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: mi dareste una ricetta per una torta di zucca dolce?

Domani sera sono invitata a cena da un'amica e pensavo di fare una torta di 
zucca dolce. Magari con gli amaretti visto che è un abbinamento classico e 
buono.
Ho cercato su google ma ne ho trovate centinaia ho googlato su ihc e non ho 
trovato quello che cercavo. Qualcuno di voi ha una ricetta provata e 
validata dai palati esigenti di ihc?
ciao!
Maria Elena 

questa è davvero semplice ma buona
      Ingredienti per 6 persone
      1. Zucca 1,3 kg
      2. Farina 250 g
      3. Zucchero vanigliato 180 g
      4. Amaretti 300 g
      5. Uova 4
      6. Latte 8 dl
      7. Cannella 1/2 cucchiaino
      8. Lievito 1 bustina
      9. Grappa 1 bicchierino
      10. Arancia, scorza grattugiata 1
      11. Sale q.b.
      Preparazione
      1
      Mondare la zucca eliminando la scorza, i semi ed i filamenti. 
Tagliarla a tocchetti e riporla in una cassruola con poca acqua. Cuocere 
fino a quando la polpa è tenera e passarla prima al setaccio e poi in 
padella per far evaporare i liquido in eccesso. Amalgamare la purea di zucca 
con la farina e una presa di sale.
      2
      A parte, lavorare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un 
composto chiaro e spumoso. Unire questa crema all'impasto di zucca e farina. 
Incorporare anche gli amaretti frantumati e gli albumi montati a neve. 
Aggiungere il latte appena tiepido, la cannella, il lievito, la grappa e 
lascorza d'arancia.
      3
      Imburrare e infarinare lo stampo, versarvi ilcomposto e cuocere per 45 
minuti nel forno già caldo a 180 gradi. Sfornare e togliere la torta dalla 
stampo solo quando è tiepida.


[...]
grazie! La provo e poi ti dico!
Al massimo se viene male la tengo per la colazione e stasera porto una 
vaschetta di gelato :-P
ciao
Maria Elena
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sempre sulla badante marocchina :-)

Interrogata sull'argomento cucina pare che la ragassuola sia abbastanza 
brava con tutto ma coi dolci in genere (ma senza il suo quaderno delle 
ricette e' perduta) e pensavo di "sfruttarla" in tal senso
intanto che riprende il quadernone... che ricette chiedo alla nuova 
arrivata? :-)
P.s.: oggi, causa ragu maialesco, a pranzo spaghetti al burro :-((((
fortuna che il sabato lo dedichiamo alla "scuola" di cucina ...

 arrivata? :-)
limoni in salamoia, please. quelli li fa sicuro con gli occhi chiusi
-- 
ciao!
massimo

Claudio Baldan ha scritto:

guarda che in Marocco la cucina non è poi lontanissima dalla nostra
meridionale, zuppe di legumi, cus cus vari, spezzatini di pollo, e
vitello.

 ricette e' perduta) e pensavo di "sfruttarla" in tal senso
Io, se potessi, mi farei preparare un quintale di cus cus. 

 pensavo di "sfruttarla" in tal senso
a meno che non succeda il contrario, il badante filippino di un mio 
vicino di casa ora cucina coda alla vaccinara, amatriciana, parmiggiana 
di melanzane :)
steo153
-- 
Dio fece il cibo, il diavolo i cuochi.
                                   (JJ)

 arrivata? :-)
I dolci i dolci hanno dei pasticcini veramente eccez.
Corne de Gazel per esempio
Le Tajine altro piatto interessante
Grazie
Fabio


 arrivata? :-)
La zuppa di cereali che si fa durante il Ramadan e che si mangia dopo
il tramonto. L'ho assaggiata in una casa di Chechaouen ed era
buonissima
Rita

 buonissima
Chifchaouen? A questo punto chiediamo la ricetta del ketama gold ;)
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose'

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pesto Biffi richiamato

Mi pare fosse uno dei primi in classifica, ci hanno trovato tracce di latte...
 
https://ilfattoalimentare.it/richiamo-pesto-allergeni.html
 
 
ma fatevelo a casa, in 10 minuti!
 


Vorrei conoscere gli ingredienti.
Nel pesto vegetale, cosa avevano messo al posto del pecorino e del grana?
 
DDV


Olio di oliva, ANACARDI, olio di semi di girasole, basilico 20%, sale, pinoli, fiocchi di patate, pepe, correttore di acidità: acido lattico (vegetale), antiossidante: acido ascorbico, conservante: sorbato di potassio
 
tanto vale farsi il pesto di kiwi del cuoco indiano (e questo era il primo in classifica)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Fermentazione

Buonasera a tutti,
oggi ho raccolto i cachi e sono veramente tanti. Un po' li regalerò
mentre un po' li mangeremo in famiglia.
Fino ad oggi abbiamo provato a fare delle marmellate e non ne abbiamo
fatto nessun utilizzo ulteriore in cucina. Qualcuno mi può consigliare
delle ricette per consumarli?
Stavo anche pensando di provare a distillarli, ma non so come poter
fare.
Grazie in anticipo
Mak

 ha scritto nel messaggio 
news:1162836385....@f16g2000cwb.googlegroups.com...

a quanto sembra sono facilissimi da seccare. Addirittura "Vita in Campagna" 
consigliava di pelarli, cucirne insieme alcuni con un filo a mò di collana e 
di metterli fuori durante il giorno e ritirarli la sera. Oppure farne delle 
rondelle spesse circa un cm da mettere al sole.
Cardip 

 sole. Cardip
I cachi?
Al sole?
A novembre inoltrato?
Paolo


te stai a bologna 'nnevero ?
allora affacciati alla finestra e guarda verso l'alto :)
felice_pago
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 mettere al sole.
io tutti gli anni ne faccio essicare 4 o 5.
Le rondelle le taglio un po piu' sottili di 1 cm.
Per essicarli il frutto dev'essere ancora abbastanza sodo altrimeni non tiene la fetta.
L'essicatura l'ho fatta in pochi giorni sul termosifone.
Cioe'.....
Carta da forno sopra al termosifone.
Saluti
vkt

> io tutti gli anni ne faccio essicare 4 o 5.
Scusa ma poi che ci fai con i cachi secchi?
Ciao Roby

 delle ricette per consumarli?
gelato: in archivio :-)
-- 
ciao, Bruna
cercano casa : 
http://snipurl.com/rxfq

 gelato: in archivio :-)
deduco che ad arluno faccia ancora caldo in questi giorni :-P
steo153
-- 
Dio fece il cibo, il diavolo i cuochi.
                                   (JJ)

 deduco che ad arluno faccia ancora caldo in questi giorni :-P
abbastanza (coi riscaldamenti spenti, ma schiatto di caldo)


 ha scritto nel messaggio 
news:200611782510.158817@paolo...


avete ragione, innanzitutto abito in prov. di Napoli. Volevo dire di 
metterli all'aria. Basta che non piova , il contenuto di zuccheri e tannino 
fanno si che questi kaki secchino all'aria aperta.
Cardip
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Toteuns???

Davvero esiste un insaccato cosi'? Io non ne ho mai sentito parlare,
ne' l'ho mai visto...'toteun' la conosco, come parola, perche' nel
patois di La Thuile, (mia mamma e' di li') vuol dire qualcosa come
'ma insomma...' fatemi sapere, che la prima volta che torno a Morgex
vado direttamente da Artari (-il- negozio del paese, avete presente?:-)
e brontolo finche' non me ne procura...
Franca, che sara' pure a Baltimora, ma la Vallee non se la scorda!
--
Automatic posted from 
sit...@ha1.rdc1.md.home.com
 [24.2.2.66]
via Mailgate Server - 
http://www.mailgate.org

...

non è un insaccato, io la/lo (non so definirla/o) assaggiato parecchi anni
fa al ristorante "La clusaz" (Gignod - AO).
non mi ha entusiasmato tant'è vero che ne ho dimenticato il sapore (devo
dire la verità tutta la cena non mi ha entusiasmato).
Angelo

Franca, che sara' pure a Baltimora, ma la Vallee non se la scorda!
Ciao,
Antonio
*il di piu', viene dal maligno*

franca...@home.com
 (Franca Gorraz) wrote:
....
si, in patois toten significa "tuttavia" o "quantunque" ma in questo
aso si parla di Tetta di Vacca.
Specialita' di Gignod.
Saluti.
Tzaluti da Simone Janin: janin....@SPAMMANObigfoot.com
Remove SPAMMANO from address.
http://aspide.it/freeweb/homjamin
http://www.aostanet.com/privati/janinsim/home.html

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: dolci con la frutta

Mi chiedo se qualcuno conosce delle buone ricette per dolci alla frutta.
Grazie
Valele


ma che tipo di dolci alla frutta? crostate, composte, dolci al cucchiaio,
torte contenenti frutta? puoi essere più precisa?
Ciao - Biancaneve

Valele wrote:

ho appena postato (vedi il thread frutta cotta esce dal ghetto) fammi sapere
che tipo di dolci ti piacerebbero e vedo se posso accontentarti.....
ciao, pietro
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: sughi al salmone

Qualcuno mi puo' indicare ricette di sughi a base di salmone
(possibilmente semplici...). Grazie a tutti,
				Laura
---
bia...@ui.torino.it

E ora sto qui, come San Sebastiano, pronto a farmi flammare da tutti voi.
Per carità, non oserei mai...
Ciao !
			Laura

 Qualcuno mi puo' indicare ricette di sughi a base di salmone
Metti a soffriggere in abbondante burro della cipolla affettata, buttaci
dentro degli straccetti di salmone affumicato, aggiungi grani di pepe
verde, fiammeggia con abbondante cognac, metti un quarto di panna da
cucinare, spolvera di zafferano, addensa il tutto mescolando bene fino a
ridurre di due terzi e il "sugo" e' fatto. Condiscici delle farfalline e
decora il tutto con tante tante foglioline di rucola.
Se vuoi proprio strafare, puoi servire accanto a un risottino agli scampi
e a delle penne all'arrabbiata, in modo da fare un bel tris di primi.
Bleah e doppio bleah, ma che schifezza!!!
Siamo seri: scusa Laura, posso chiedere PERCHE'?
Perche' replicare anche in casa insipidi piatti tuttapanna da trattoria
pretenziosetta?
Perche' non fare un buon piatto di spaghetti alle vongole E delle tartine
col salmone affumicato?
Perche' non accontentarsi di un piatto di penne condite con tonno,
pomodorini crudi e basilico, seguiti magari da dei dadini di salmone
fresco saltati per 1 minuto in una padella antiaderente?
Perche', perche', perche'?
E ora sto qui, come San Sebastiano, pronto a farmi flammare da tutti voi.
0=;-)
marco