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Titolo: Pentolino di ghisa

Mai usato prima pentolame di ghisa, ed e' stata una
sorpresa. Nella GDO c'e' stata una promozione con
contenitore di queste piccole pentole di ghisa
(tipo la misura per fare un sughetto). Le ultime
con qualche piccola sbeccatura (sono smaltate e il
fatto che fossero in mucchio, qualcuno deve averle
danneggiate nel maneggiarle) sono state messe ad
1 euro. Cosi' poco, che mi e' preso la curiosita'
di provarle. Sono pesanti, vere armi improprie
(se vostra moglie vi lancia quello in una lite,
farebbe un buco nel muro :-) e quindi mi hanno
dato l'impressione di essere buoni conduttori di
calore, ovvero evitano la creazione di punti di
calore eccessivo sul fondo.
E quindi l'ho provato per bollire il latte.
Eccezionale: anche se il latte si e' gonfiato
(formando la pellicola), non si brucia sul fondo,
e per pulire il pentolino basta una passata di
spugna. Un altro vantaggio e' che una volta tolto
dal fuoco, mantiene ben il calore a lungo.
Ho un pentolino (d'acciaio) venduto per bollire
il latte, ma se lo lascia "gonfiare", poi per
pulire il fondo devo grattare con forza, segno
che si e' bruciato. Sono conquistato dalla ghisa.
 
A questo punto sono curioso se altri hanno avuto
esperienza e consigli. Per esempio, sospetto che sono
ottime per lunghe cotture (ad esempio il ragu).
 

 Mai usato prima pentolame di ghisa, ed e' stata unasorpresa. Nella GDO c'e' stata una promozione concontenitore di queste piccole pentole di ghisa(tipo la misura per fare un sughetto). Le ultimecon qualche piccola sbeccatura (sono smaltate e ilfatto che fossero in mucchio, qualcuno deve averledanneggiate nel maneggiarle) sono state messe ad1 euro. Cosi' poco, che mi e' preso la curiosita'di provarle. Sono pesanti, vere armi improprie(se vostra moglie vi lancia quello in una lite,farebbe un buco nel muro :-) e quindi mi hannodato l'impressione di essere buoni conduttori dicalore, ovvero evitano la creazione di punti dicalore eccessivo sul fondo.E quindi l'ho provato per bollire il latte.Eccezionale: anche se il latte si e' gonfiato(formando la pellicola), non si brucia sul fondo,e per pulire il pentolino basta una passata dispugna. Un altro vantaggio e' che una volta toltodal fuoco, mantiene ben il calore a lungo.Ho un pentolino (d'acciaio) venduto per bollireil latte, ma se lo lascia "gonfiare", poi perpulire il fondo devo grattare con forza, segnoche si e' bruciato. Sono conquistato dalla ghisa.A questo punto sono curioso se altri hanno avutoesperienza e consigli. Per esempio, sospetto che sonoottime per lunghe cotture (ad esempio il ragu).
 
Quale GDO
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----Android NewsGroup Reader----
https://piaohong.s3-us-west-2.amazonaws.com/usenet/index.html
 

 ottime per lunghe cotture (ad esempio il ragu).
 
https://primochef.it/pentole-in-ghisa/lifestyle/
 
 
Non uso il pentolino del latte da quando hanno inventato il micro-onde: ci metto dentro direttamente la tazza col latte e il pentolino del "latte" lo uso esclusivamente per tenere a bollore il brodo, quando faccio il risotto per me e le nipotine
 
DDV

 il pentolino del "latte" lo uso esclusivamente per tenere a bollore il brodo, quando faccio il risotto per me e le nipotine
 
IDEM, quel pentolino e' davvero utile per il brodo
 

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+1

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mi associo alla domanda, trovo difficile credere che, per quanto 
difettate, diano delle pentole di ghisa ad 1€

On 14/04/2023 11:23, premiata wrote:
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Erano pochi pezzi finiti in serata.
 

 che si e' bruciato. Sono conquistato dalla ghisa.
 
La domanda sorge spontanea.
Perchè far bollire il latte??
 
Lo comperi direttamente dai contadini o che altro?
 
Bye, Ludwig.


Stavo pensando al cosidetto "bolli-latte", ma in realta'
lo scaldo solo fino a quando fa la pellicola, per poi
farci la cioccolata calda.
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