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Titolo: SPAGHETTINI????

domanda per gli esperti.
Per quale motivo sembra sempre più difficile reperire spaghetti
"grossi"??????
A me piaccino gli spaghetti grossettini, non sopporto quei filettini lunghi
e quasi trasparenti che è così abituale trovare sugli scaffali dei negozi.
La misura maggiore che sono riuscita a reperire è della Barilla, si lo so,
ho già letto di marche considerate migliori ma di quelle non trovo la misura
che mi piace.
La Barilla invece ha quelli n° 8, definiti vermicelli con cottura 13 minuti:
quasi un risotto!!!!
Sento spesso dire che quelli sottili assorbono meglio il sugo, specie se si
tratta di pesce, ma, veramente io questa differenza non l'ho notata mentre
il maggiore diametro secondo me conferisce una migliore appetibilità al
piatto.
Il parere agli esperti!!!!
grazie
laura

 domanda per gli esperti.
noi italiani siamo *tutti* esperti di spaghetti...:-)), non c'è chi primeggia...
la mia opinione seria sul tuo quesito è che un normale 105 (cioè quelli definiti
"spaghetti" puri e semplici) può bastare, se vuoi qualcosa di più tosto tanto
vale cambiare tipo di pasta e passare, che so, a linguine, trenette o
bucatini...ma quel che veramente conta, imho, è la qualità del grano duro più
della misura.... gli spaghettini invece, quelli da cinque minuti, li uso solo
con le vongole o con le telline (è la morte loro).....
ciao
joaquim
(un esperto nè più nè meno di tutti gli altri)

> A me piaccino gli spaghetti grossettini, non sopporto quei filettini
lunghi
come ti capisco...lo scorso sabato ho "rastrellato" gli scaffali di un
ipermercato senza trovare quello che cercavo...SIGH!
ma quando non voglio accontentarmi mi butto sui classici "bigoli"
veneti, quelli sě che sono belli grossi, danno proprio soddisfazione
quando li mastichi! :)
ciao,
daniela
Sent via Deja.com 
http://www.deja.com/
Before you buy.

io ho provato in varie salse gli Spaghettoni di Gragnano che l'amico Antonio
Capaldo di 
www.pantarei.com
 mi ha inviato nell'ultimo ordine che ho
provveduto a fare... una favola... lessati e conditi subito, serviti, sono
stupendi...
nonè pubblicità melensa, ma informazione... e ve ne darò molte di queste
info, visto che mi sono arrivati tanti prodotti buoni, e non solo da
Antonio...
RoDante da Fano

A me piaccino gli spaghetti grossettini
i gia' citati 'Cocco' semiartigianali sno piu' grossi del normale
(oltre che lunghi il quadruplo) e necessitano di 10-12 minuti per la
cottura
--
Stefano C.
Brugherio (MI)

 daniela
E' vero, sono buonissimi!! Li ho preparati giusto domenica scorsa per pranzo
con un sugo di pomodori freschi ed una bella manciata di basilico. Hanno
replicato tutti!
laura

 (un esperto nè più nè meno di tutti gli altri)
Ciao
ti prego puoi dirmi il segreto per fare un ottimo piatto
di spaghetti alle vongole!
Ci provo tante volte ma c'e' sempre qualcosa di sbagliato
nella ricetta.Aiuto!!!!!!
Grazie
Ciao, Oly :)))

 nella ricetta.Aiuto!!!!!!
Se serve ancora, posso dirti come li faccio io. 
Però con le linguine :))) Secondo me son meglio degli spaghetti.
-- 
Ciao
    Mariuccia®


Gli spaghettini Voiello o DeCecco, quelli da 5/6 minuti di cottura
(cioè i più fini in produzione), sono la perfezione per vongole e/o
telline....anche se non disdegno le linguine, più adatte però a
frutti di mare più grossi come cozze o ricci....
cmq, imho, degli spaghettini con telline, aglio, olio, peperoncino e
prezzemolo sono il massimo....li a GR dovresti trovarne di buone...
qui le trovo, anche buone, ma mi han chiesto ben 25k al kg, il che
significa che una spaghettata per 3 costa circa 35K (se calcoliamo
che ci vuole 1kg e mezzo per far uscire mezzo kg. di "bestie", il
rimanente kg. viene buttato sotto forma di gusci!) mi sembra
francamente un po' troppo....nessuno sa di un sito in cui vengono
riportati i prezzi del pesce nelle varie città italiane? a scopo
comparativo tipo quel servizio che fanno in Vivere il mare su RAI1
il sabato alle 14, in cui però parlano di un tipo di pesce solo alla
volta, si diceva, in una delle ultime puntate, che i polpi a PA
costano esattamente la metà rispetto a MI o TO....mannaggiah!
joaquim

 qui le trovo, anche buone, ma mi han chiesto ben 25k al kg, [...]
Sai che non so quanto le pago io? Prendo sempre diverse varietà di
pesce, controllo i vari prezzi, ma poi li dimentico; credo, comunque,
che il prezzo delle vongole sia di molto inferiore a quello che costa
a te. L'ultima volta presi 3 chili di insalata di mare (cozze,
calamari, seppie e gamberetti), due chili di vongole (veraci) 3 chili
di polpi (anche questi li trovo sempre teneri e gustosissimi) e pagai
sulle 150 mila lire, se non ricordo male. Se vuoi ti faccio sapere con
maggior precisione.
-- 
Ciao
    Mariuccia®

Grazie a tutti per avermi risposto !
mettero' in pratica i vostri consigli.:))))))))
Saluto Oly. ;)

"giorgio.adamo":
 > qui le trovo, anche buone, ma mi han chiesto ben 25k al kg
Qui, siamo equidistanti dai due mari, le vongole veraci allevate vanno
sulle 8000, il c.d. lupino (la vongoletta pescata in adriatico) sulle
9000/Kg
Il resto del pesce in compenso costa carissimo.
Vantaggi e svantaggi delle politiche dei prezzi
Ciao :-)
--
Ale & Max
-----> ANTISPAM (la K) <--------

 ma quale?).
  Io no :-PP
-- 
Ciao
    Mariuccia®

 posterai anche dal Venezuela, vero???
Alle brutte brutte, mi resta sempre Mailgate per leggervi e Deja per
scrivervi.^_^. E il fuso orario sarà dalla mia parte: alle sei-sette
del mattino Vi beccherò quasi tutti a pranzo ;))))
-- 
Ciao
    Mariuccia®

 "Tenniche" pliz....... ;-))))))
   Tenniche? Tanniche? Taniche?
   Che cosa fanno le brutte compagnie! ;)))
-- 
Ciao
    Mariuccia®

e filtrando il liquido con una pezzuola pulita ed a trama molto fitta.
Molto bene.
Ma poi che ne fai della pezzuola sporca?
Non la butterai mica via, veeero?
:-)
-- 
Bye
          Vitt
ICQ 56664938

Non la butterai mica via, veeero?
Ma no!
Si arrotola e la si da ciucciare a mao di succhiotto al poppante di
casa.
Se qualcuno anche solo pensa di provarci la mia Gaietta, gli infilo
una mano in bocca e lo rovescio come un guanto, o omonimo che sia.
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600
Per saperne di più sull'Insubria
http://www.regioinsubrica.ch