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Titolo: RRR Bisonte ai petali di rose

Bisonte ai petali di rose
Kasher
Ingredienti :
250 gr. di bisonte
150 gr. di petali di rose
2 cl. di aceto di Champagne tartufato
2 cl. di succo di limone
3 goiave
50 gr. di scalogno tritato
Preparazione :
Togliere la parte bianca delle rose.
Tagliare a Julienne i petali di rose.
Tagliare a dadini di 3 cm. il bisonte e a spicchi il goiave.
In una padella far rosolare lo scalogno in 50 gr. di olio e far
cuocere il bisonte,i petali di rose ed il goiave,condire col sale e
pepe.
Appena il bisonte è cotto sglassare con l'aceto di Champagne
tartufato ed il succo di limone,lasciar restringere di metà e
eventualmente versare un poco di brodo,servire caldo con delle
verdure alla griglia.
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Tel. Portable.
004916099211537

 250 gr. di bisonte
caspita, ma dove lo trovi il bisonte?
Manu

caspita, ma dove lo trovi il bisonte?
ma si sa'... accanto ai petali di rosa... 
miiii che niubba che sei :-))))))
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.


 aahhhh adesso ho capito!!! :-D
Manu

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Ciao,
È in vendita un poco ovunque dai supermercati sino ai macellai
specializzati, è una carne dura e corriacea ma ottima, si abbina bene
col pesce.
Bacioni
Ruggero
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col pesce.
Senti a me, per una carne dura e coriacea l'ideale abbinamento sono i
petali di rosa :-)  
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Purtroppo il mio macellaio aveva appena finito il bisonte. Tuttavia in
congelatore dovrei avere un po' di elefante. Dici che va bene lo stesso? :-)

congelatore dovrei avere un po' di elefante. Dici che va bene lo stesso? :-)
per quella ricetta no. provalo coi lamponi :-)


 per quella ricetta no. provalo coi lamponi :-)
Elefante coi lamponi??? eretico!!!! noccioline! :-)
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
nisi caste, saltem caute


Ciao,
Si mangia anche l'elefante.


 Si mangia anche l'elefante.
si', pero' le ricette le hai gia' postate e me le sono perse o vuoi
tenerci sulle spine? :-PP
-- 
sarah
"meglio un ubriaco conosciuto 
che un alcolista anonimo"

On Fri, 14 Jun 2002 14:29:27 +0200, 
sarahb...@libero.it
 (sarah)
wrote:
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L'elefante non ho potuto cucinarlo, non ho trovato la padellina per
contenerlo.


contenerlo.
Dillo, su dillo che la padellina ce l'avresti pure ma non sei piu'
quello di una volta a rigirarlo al volo col colpetto di polso :-)))


 congelatore dovrei avere un po' di elefante. Dici che va bene lo stesso? :-)
Nain! Se ha detto col pesce al massimo puoi usare l'alligatore... Non mi
dire che non c'hai manco quello nel frigo???!!!!!
ciao :)
        Stefi

 Se ha detto col pesce al massimo puoi usare l'alligatore...
occhio a nominare l'alligatore, qui ;-)
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 occhio a nominare l'alligatore, qui ;-)
Don't worry... di solito dopo l'alligatore qualcuno chiede lo struzzo...
poi il canguro (e non posso non pensare a Pantoufle...), poi si calmano
qualche mese per poi iniziare di nuovo... (c'č stato anche un periodo
eretico dove tutti volevano mangiarsi l'asino!! :)
ciao
        Stefi

 anche un periodo eretico dove tutti volevano mangiarsi l'asino!! :)
eretico?
io non c'ero ancora, ma l'asino l'ho magnato con *gran* gusto: alla brace,
ma soprattutto nel ragu' alla barese.
Il problema e' che sia ben macellato se no e' cosi' duro da essere
assolutamente immangiabile.
--
Rob

 occhio a nominare l'alligatore, qui ;-)
Perché? Sei parente di Massimo Carlotto?
Alice
-- 
Ferma la speculazione finanziaria, firma per la tassa Tobin
http://www.attac.org/italia/tobin/
http://aretino.net/f451/

 Perché? Sei parente di Massimo Carlotto?
ROTFL!
no... in realta' pensavo proprio a te ed al chilometrico thread
sull'allevamento, la carne e l'utilizzo in pelletteria del suddetto ;-)
a proposito, grande libro e grande personaggio, quell'alligatore
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 gusto: alla brace, ma soprattutto nel ragu' alla barese.
Io pure in bistecche a casa (ma era asinello).
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 eretico dove tutti volevano mangiarsi l'asino!! :)
da queste parti e' passato anche l'istrice...
--
Buon Appetito, a qualsiasi ora ...
Gillo# 1 , da Bologna ( ovviamente la Grassa :-))) )
ilgillo@infinitoPUNTOit 
http://jump.to/BigGillo
got to install microwave ovens, custom kitchen delivery
we gotta move these refrigerators, gotta move these color TV...
(M.Knopfler, Money for nothing

 wrote:
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Ciao,
Il Bisonte a Saint Louis (fr) costa 175.50 FF al kilo.
Si riesce a volte a trovare il canguro, l'emu e altre carni di origine
extra europea.
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quello di una volta a rigirarlo al volo col colpetto di polso :-)))
Ciao,
Grrrrr! non volevo confessarlo :-((
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 brace, ma soprattutto nel ragu' alla barese.
e dello  stufatino d'asinello non vogliamo parlare? :-)))
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 ripieno degli anolini? :-)
E il brasatino di asinello da mettere sulla polentina?
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> da queste parti e' passato anche l'istrice...
Io l'ho mangiatoin spezzatino con il pomodoro ed e' buonisssssssssimo.
Manuela