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Titolo: Il mio brunch di oggi

- primo piatto, consommè di orata, pomodori e coriandolo.
- secondo piatto, hamburger alla benedict, (tigella aperta con hamburger, uovo in camicia e salsa olandese).
-dolce, zuppetta di pan di spagna con crema inglese al rhum

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Perche' brunch?  In base all'ora in cui hai mangiato? Cmq bel menu, anche se carne, pesce... comunque degustibus. Che vino/i?
Domanda: quanto tempo dedichi a fare ste cose? Almeno un'oretta ce la vedo tutta, anche organizzandosi bene.

 -dolce, zuppetta di pan di spagna con crema inglese al rhum
 
ottimo
 

 
questo sembra una zuppa buonissima che ho assaggiato in Perù: si chiamava "levanta muertos". era un pò più varia come tipo di pesce ma sempre con pomodoro e tanto coriandolo fresco

 
 
"Capoccetta"  ha scritto nel messaggio 
news:e0b7a532-9ae0-4a0a...@googlegroups.com...

Ma solo a me il coriandolo (soprattutto l'odore) fa rabbrividire???
 
Veramente c'è cosa più ignobile da usare per rovinare il cibo??
 
Bye, Ludwig. 
 

 Veramente c'è cosa più ignobile da usare per rovinare il cibo??
 
C'e'.
L'aglio.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 
ti riferisci a quello in foglie fresco o in polvere?


il consomme' non e' una zuppa, lo diventa se ci metti altro, o abbiamo 
concetti diversi di consomme'?


 
Ad entrambi: BLASFEMI!
 
-- 
Ciao!
Stefano

 concetti diversi di consomme'?
 
diciamo che era un brodo con pezzetti di pesce e molluschi, pomodoro, coriandolo. diverso come consistenza, probabilmente simile come sapore.


ah ok, per quello che il consomme' non lo apprezzavo, mentre la tua 
zuppetta si', eccome

 
 
Hahahaha
Scherzi a parte, il consommè ha un sapore unico, 10 volte meglio del brodo.

 zuppetta si', eccome
 
non l'ho cucinata ma solo mangiata, ma questa
 
http://mx.answers.yahoo.com/question/index?qid=20101119130047AAk6FTu
 
 
sembra plausibile come ricetta
 
purtroppo "as" ci ha mollati...

 Scherzi a parte, il consommè ha un sapore unico, 10 volte meglio del brodo.
 
vero
 

ti riferisci a quello in foglie fresco o in polvere?
 
In foglie, fresco. Mi ero comperato una piantina in vasetto ad una fiera del 
biologico
e poi scoperto il gusto e l'odore l'ho lasciata morire senz'acqua....
 
Bye, Ludwig. 
 

 e poi scoperto il gusto e l'odore l'ho lasciata morire senz'acqua....
 
Allora direi: In foglie, secco. :-P
 

 
 
"Mardot"  ha scritto nel messaggio news:ld2lt3$984$1...@virtdiesel.mng.cu.mi.it...

Effettivamente al termine del processo lo avrei potuto invasettare come prodotto 
secco.
 
Ma me ne sono guardato bene dal farlo.
:-))
 
Bye, Ludwig. 
 

 l'ho lasciata morire senz'acqua....
 
Cosi' impara, 'sta bastarda!!!
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

Cosi' impara, 'sta bastarda!!!
 
Rotfl....
 
Bye, Ludwig.
 


Non la conosco, so pochissimo del Perù. E' lì che si fanno gli gnocchi con la manioca?


Come vino uso un cabernet sauvignon del piave che prendo sfuso e uso anche per cucinare. Ci metto un 90 minuti, più o meno.


Si' ma l'hai chiamato bruch perche' faceva figo o perche' l'hai 
effettivamente consumato a meta'/fine mattina? :-)

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perché faceva figo.:)
comunque io di solito pranzo alle 14.30-15 e niente colazione.

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ettecredo che c'hai lo sbrano allora...

E' lì che si fanno gli gnocchi con la manioca?
può darsi perchè è una materia prima paragonabile alla patata