Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: quale impastatrice ?

Chiedo se mi date qualche consiglio tra queste 2 impastatrici, ad uso 
domestico per impasti dolci e salati, impasti per pane, pizza, focacce, 
lievitati dolci, tutti non superiori al Kilogrammo.
 
 
 
 
 
Kitchen Machine Linea kMix KMX51  
http://tinyurl.com/qy9vv7r
 
 
 
 
Attacco per lavorazioni ad alta velocità: No
Attacco per lavorazioni a media velocità: No
 
a che servono, a quali lavorazioni rinuncio ?
 
e poi la potenza 500 W sarà sufficiente ?
 
 
in alternativa c'è questa
 
 
Kenwood Chef Classic KM353  
http://tinyurl.com/ocsog3p
 
 
Attacco per lavorazioni ad alta velocità: No
Attacco per lavorazioni a media velocità: No
 
Potenza 800 W
 
 
 
La linea Prospero non la considero perché non è possibile espanderla con 
il torchio e sfogliatrice.
 
Se sapete interpretare le caratteristiche tecniche mi date consigli su 
quale scegliere ?
 
 
Pippa in cucina
 
 
 
 
 
 
 
 

 Potenza 800 W
 

 Kenwood Chef
 
ecco, adesso Fabmaind s'incazza...
 
-- 
Alla fine vince l'entropia
 
 


Se ho sbagliato newsgroup chiedo scusa, sono poco pratica di computer e 
internet, ho visto molte persone che discutono di vari argomenti che 
riguardano la cucina e ho pensato di chiedere.
 
 
Pippa

Se ho sbagliato newsgroup chiedo scusa
 
Non hai sbagliato, è che FabMind "odia" la K...!!
 
cicero®
--


hai fatto bene, solo che oggi abbiamo voglia di scherzare un po'!  ;) io 
non m'intendo di questi attrezzi ma vedrai che le risposte arriveranno 
domani, alla domenica molti riposano le dita!
ciao
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 taleban-capsy


Avrà delle ragioni, appunto quelle che a me interessano per poter scegliere.
 
Pippa

 ciao
 
 
:-) ok a domani
 


 
Pippo nelle altre stanze.
 
Maurus
 
 

 internet
 
sei una pippa no? :-)
 


:-) C'è chi apprezza le Pippe


:=D
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 taleban-capsy

 quale scegliere ?
 
 
 
Up
 


 
Mi sembra di capire che il tuo budget sia intorno alle 250€
Tempo fa ci ho perso un paio di mesi e poi non ne feci
nulla...Perchè??
Perchè tutto mi riconduceva sempre alla KitchenAid  e costava troppo
per le mie possibilità.
 
Lasciando stare quelle che cuociono, le impastatrici (casalinghe...
fino ad 2Kg di farina) si possono dividere in tre scaglioni:
Economiche, fino a 150€, medie, fino a 300€ e di fascia alta, >300€.
Che cosa le differenzia? I materiali di costruzione ma soprattutto la
MECCANICA.
 
Le economiche, come le clatronic, Bowmann, DPE, ecc.. ecc.. hanno
tutte trasmissione ad ingranaggi in materiale plastico. A lungo andare
non c'è versi, si rovinano. Sono buone se uno ne fa un uso molto
occasionale, ma se vengono usate settimanalmente con impasti molto
idratati, è probabile che la loro vita media sia inferiore al periodo
di garanzia (il che, da un cero punto di vista è anche un bene!!). Non
è detto che l'igranaggio si rompa, si può anche consumare facendo così
perdere giri al motore e potenza diretta all'impasto, però uno non se
ne accorge subito e magari gli scade la garanzia.
 
Le medie sono un pò un mistero: alcune sono solo econom. vestite di
design, altre invece hanno meccanica di tutto rispetto. Il problema è
che quasi mai nessuno ti mette tra le caratteristiche come è fatta la
meccanica interna di queste macchine. Quindi, quale scegliere?? Boh??
 
Infine si arriva alla fascia alta e qui c'è praticamente la
KitchenAid: è una impastatrice professionale in scala ridotta. Ne ho
vista una smontata, ha il motore a presa diretta e gli ingranaggi in
acciao cementato totalmente immersi un bagno di grasso, il tutto
sigillato... Un pò come se fosse una scatola del cambio.
il problema è che costa 500€
 
alla fine, dopo aver letto, confrontato e sentito le opinioni le
scelte erano 2: o uno si compra una econimica, magari spulciando tra
gli annunci di Subito.it o 
ebayannunci.it
 (c'è gente che le vende
nuove perchè ricevute in regalo e non sa cosa farsene) e quando si
rompe la butta e ne cerca un'altra, oppure kitchenaid. 
Alla fine ho deciso che se mai mi comprerò un'impastatrice, comprerò
la kitchenaid.
 
Tra quelle che proponi la KMX351 mi ispira un pò più di fiducia, ma è
tutta una scommessa.
 
Spero di non averti confuso troppo le idee.
_________
 
Togliere NOSPAM per rispondere
_________

 Spero di non averti confuso troppo le idee.
 
No, non mi hai confusa, i tuoi dubbi sono i miei e online ho trovato di 
tutto, tanto che molti hanno rinunciato all'acquisto, sul budget è tra i 
250 - 300 euro massimo con trasporto compreso.
 
Pippa
 
 
 
 
 

 250 - 300 euro massimo con trasporto compreso.
 
io sento la mancanza di un'impastastrice, la vorrei, ma non mi convinco 
mai, e alla fine mi ritrovo sempre a impastare faticosamente a mano
 
non facendo particolari impasti mi concentrerei sui watt (almeno 7-800) 
e sulla struttura (il piu' metallica possibile)
 
e' chiaro che se la macchina la si utilizzasse anche per dolci o altri 
impasti particolari, allora le funzionalita' da pretendere sarebbero 
anche altre (velocita' ecc...), ma in tal caso o raggiungi un 
compromesso o sale il prezzo, ovviamente
 
in linea di massima sono d'accordo con Maurus, o prendi una economica o 
prendi una di fascia alta
 
la frequenza di utilizzo conta:
1 volta/settimana (o anche meno): economica
1 volta/settimana (o piu'): fascia alta

in linea di massima sono d'accordo con Maurus
 
Era DooZer?
cicero®
--

 1 volta/settimana (o piu'): fascia alta
 
Uhm... quindi la frequenza conta, ma conta zero :)
 
-- 
Elwood (Peter S.)


ricordo, vagamente, di avere visto un sito che parlava di kitchenaid 
refurbished.  con garanzia biennale.  dovrebbero costare meno dle nuovo
 
Paolo
 
 


Questo e' un punto che, a parte la KA citata, e' difficile da capire.  Mi 
pare Speck avesse parlato delle difficolta' di intervenire su una Kenwood, e 
il suo motore tutto sigillato.
Io alcuni anni fa esagerai con l'impasto per la sfoglia dei tortellini, 
diciamo che ad un certo punto sentii un deciso odore di bruciato, un rumore 
poco invitante del motore sotto sforzo, e molto sudore freddo lungo la schiena.
   Riposto l'attrezzo, proseguii a mano per il lavoro, ma  successivamente 
il buon kenwood continuo' a lavorare come si deve;  evito di 
sovraccaricarlo, sia per il pane che per la sfoglia, e sinora non ha ceduto.
   Se succede, magari, ti chiedero' consigli sulla sostituzione del motore: 
ho la netta impressione che si trovi come ricambio, e che servano solo 
alcuni elementi di umarellita' per provvedere :)
 
Paolo
 
 


E se la usi esattamente 1 volta/settimana. :P


Una volta vendevano le k.a. ricondizionate.
I miei l'avevano presa così pagandola qualcosa meno di 300 euro...
 
Adesso vedo un outlet in usa (penso):
https://www.kitchenaid.com/shop/more-ways-to-shop-1/outlet-3/102020231/
 
 
In Italia i ricondizionati non ci sono più?

 E se la usi esattamente 1 volta/settimana. :P
 
Fascia media.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 


Bravo, eri attento. ;-)


In qualunque modello per il supporto alle decisioni c'e' una zona di 
overlapping. :-)


Aspetti un altro anno e rifai il conteggio della media :-P

 mai, e alla fine mi ritrovo sempre a impastare faticosamente a mano
 
più volte alla settimana, per il momento l'incordatura di panettoni e 
colombe la faccio a mano, ma è una faticaccia, in più impasti per 
focacce, pane, pizza, quindi più volte alla settimana, da quanto ho 
capito il KA forse è tecnicamente più robusto, motore sulla testa, 
quindi gli attrezzi vengono agganciati direttamente al motore senza 
avere bracci con snodi che sono sottoposti a molta usura, gli ingranaggi 
a bagno in olio, un brevetto sulla KA che con meno consumo rendono come 
impastatici con molti più Watt, ma esiste per KA la possibilità di fare 
vari formati di pasta ? cioè di avere un domani il torchio per l pasta 
?, e purtroppo il prezzo è di almeno 100-150 € fuori budget.
 
Ci sarà pure la crisi ma i prezzi non calano. Pippa