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Titolo: Crostata al caramello salato con ganache al cioccolato

Preparata stasera un po' di fretta -la frolla doveva riposare di più- 
per farla portare domattina da mio figlio a scuola.
 
A parte la frolla, ho seguito questa ricetta:
http://paroledizucchero.com/2013/04/01/crostata-al-caramello-salato-e-ganache/
 
 
è un dolce divertente da preparare!

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sembra anche buono :-)


2000 calorie a fetta?
la prossima volta che lo fai INVITAMI! E' uno di quei dolci che vorrei 
tanto sbafarmi ma che non preparerò mai, perché la mia mente si rifiuta 
di mettere insieme una roba così calorica.
Se invece lo fa qualcun altro...occhio non vede cuore non duole ^_^

 sembra anche buono :-)
 
Tocco finale: pinoli caramellati (non li fare mai sono micidiali: uno 
tira l'altro) lasciati cadere a pioggia sulla ganache!
Io non lo assaggerò, spero sia venuta bene!
La ganache, a mio avviso, è perfetta fatta con cioccolato fondente al 
70%, con cioccolato al latte (ne ho trovate) il tutto risulterebbe 
troppo stucchevole in abbinamento al caramello salato (altra cosa 
micidiale)!

 Se invece lo fa qualcun altro...occhio non vede cuore non duole ^_^
 
A Natale verremo a Bologna, te lo porterò! ^___^

 tentare da farciture al cioccolato, fondente o meno che sia.
 
L'abbinamento è una grande classico della pasticceria, può piacere o non 
piacere e qui si parla di gusto personale, ma è assolutamente 
convincente e ben studiato.

 onde evitare problemi con gli allergici
 
Sì, è prassi comune.

 al caramello. Una cosina leggera insomma :-P
 
Io, ad esempio, non amo la crema al burro, in nessuna delle sue varianti 
e declinazioni.

 anziani ospiti in una casa di riposo.
 
Che cosa carina :-)
Fa sempre piacere sentire di un insegnante che ama il suo lavoro al 
punto da dedicargli anche del tempo extra (immagino non pagato)
 


concordo al 100%
il caramello salato contrariamente a ciò che si può pensare non è 
stucchevolmente dolce, e se la ganache è fatta col fondente o con 
maggioranza di fondente non lo sarà nemmeno lei, e il risultato finale a 
mio avviso è qualcosa di paradisiaco!
ma ovviamente parlo per immaginazione! come ho detto io non oso :-D

da dedicargli anche del tempo extra (immagino non pagato)
 
Io metterei maggiormente l'accento sul luogo in cui si recheranno.
Oggi, purtroppo, i più tendono a tenere i figli lontano dalla realtà, in una 
sorta di falsa campana di vetro dove prospera un mondo irreale dove ogni 
giorno c'è una festa a cui partecipare, ogni giorno piovono regali, le 
montagne sono di buon parmigiano grattugiato e la luna è una formaggia. 
Praticamente un novello paese dei balocchi.
 
Gi
 

 punto da dedicargli anche del tempo extra (immagino non pagato)
 
Sě non č pagata, ama proprio il suo lavoro e i ragazzi!

 ma ovviamente parlo per immaginazione! come ho detto io non oso :-D
 
Prometto, quando capito a Bologna ne faccio la versione in mini-porzione 
e te ne faccio avere una! ^____^

 Io metterei maggiormente l'accento sul luogo in cui si recheranno.
 
sì volevo scrivere due righe anche su quello, poi mi sono distratta e ho 
inviato senza completare.
sono d'accordo pienamente con ciò che hai precisato.
io non li farei rapportare solo agli anziani, ma anche ai diversamente 
abili.
è un'esperienza che può insegnare davvero molto, e forse in giro ci 
sarebbero meno bulli.
mi sono davvero intristita quando ho letto tempo fa di quella scuola 
(gestita da suore mi pare) dove avevano messo un cartello per avvisare i 
genitori che siccome un tal giorno ci sarebbero stati dei disabili di 
non portare i bambini altrimenti si sarebbero impressionati.
Se ci fosse un oscar dell'imbecillità quella scuola l'avrebbe vinto.

 concordo al 100%
 
+1
 

 e te ne faccio avere una! ^____^
 
mo grassie <3

 Ne prendo atto, eviterò in futuro ulteriori commenti di 'gusto personale'.
 
Fatina la risposta non era piccata. Prova a rileggerla.

 mo grassie <3
 
Figurati!
Oggi sono proprio frastornata e addolorata, stanotte è morto Joker, il 
mio cane, aveva undici anni e fino a due giorni fa rincorreva i 
coniglietti. Ieri sera non era in formissima, ma fino alle nove e mezzo 
sembrava solo un po' abbattuto...
 

 coniglietti. 
 
quello che avevi una volta in firma... mi dispiace tanto! :(

 quello che avevi una volta in firma... mi dispiace tanto! :(
 
Spiace anche a me. Patii talmente la morte del nostro bastarino che da
allora non ho piů voluto cani in casa nostra.
 
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

 quello che avevi una volta in firma... mi dispiace tanto!:(
 
Proprio lui! Oggi è una così bella giornata e non condivederla con lui, 
passeggiando fianco a fianco è irreale.
 
Una abbraccio!

 allora non ho più voluto cani in casa nostra.
 
Comprensibile.
 


Mi spiace davvero :-/

 Una abbraccio!
 
anche a te! :(

 anche a te!:(
 
Grazie!
Ho una miriade di ricordi bellissimi legati al mio Jokerino che, pur nel 
dolore, mi riempiono il cuore di gioia.