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Titolo: Penne gorgonzola e salsiccia

Esistono?
Secondo me dovrebbero venire buone, ma su internet non ho trovato nessuna 
ricetta per farle e nessun cenno ad un piatto del genere?
Voi cosa ne dite?
-- 
Massy
In attesa di inventarsi una firma degna... 

Voi cosa ne dite?
Schifo non fa di sicuro. Il problema e' dosare il gorgo in modo che
non ammazzi il sapore della salsiccia.
 
 
-- 
Ciao,
Speck
R: Perche' incasina l'ordine con cui la gente normalmente legge un messaggio
D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
R: Quotare sotto.
D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 non ammazzi il sapore della salsiccia.
Cmq stavo pensando che forse andrebbe messa lo stesso anche un po' di panna 
da cucina per "amalgamare" e per "smorzare" il sapore forte del gorgonzola.
Un'idea potrebbe essere metterci anche le noci.
Che dite?


 Che dite?
Noci? Non le vedo bene con la salsiccia e poi, con due ingredienti
così forti, al massimo ne sentiresti la consistenza!
--
D00PAR
www.alessioproietti.com


Secondo me già dalla partenza il piatto è troppo carico, due sapori 
prepotenti che  rendono il piatto non pesante, ma "massiccio"; delle noci, 
come ha detto D00PAR, non ne avresti traccia e la panna "mappazzerebbe" 
tutto il cucuzzaro. La panna (senza entrare nel merito dell'opportunità o 
meno dell'utilizzo) non alleggerirebbe il piatto, lo caricherebbe di grassi 
ulteriori. Riproviamo con una cosa più estiva, che forse è meglio? ;oD
-- 
I'll charm the air to give a sound (W. S.) 

 ulteriori.
Io stempererei il gorgonzola con della ricotta, in modo da alleggerire
il tutto.
--
D00PAR
www.alessioproietti.com

 ha scritto nel messaggio
Io stempererei il gorgonzola con della ricotta, in modo da alleggerire
il tutto.
Io  farei due piatti scindendo gli ingredienti, uno con salsiccia e un buon 
vino rosso e un altro con gorgonzola (se forte stemperato come dici tu) e 
pere.
Magari travestendoli da risotto! ;o)
Proprio salsiccia e gorgonzola insieme non mi scende nella strozza, ma forse 
č solo una mia visione delle cose.


 ma forse č solo una mia visione delle cose.
Io tempo fa prendevo spesso la pizza, con salsiccia e zola ;)
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose'


Poi ti sei ravveduto?  ;oDDD


 Io tempo fa prendevo spesso la pizza, con salsiccia e zola ;)
Secondo me gorgonzola e salsiccia sono una gran goduria, perň da
accompagnare possibilmente con moon boots e canti natalizi...

 ha scritto nel messaggio 
news:468f50b6$0$16031$5fc...@news.tiscali.it...

ti quoto in pieno.
il troppo stroppia 


Sicuramente ritengo maggiormente sostenibile la seconda parte, magari 
sull'Annapurna. ;o)


da cucina
AAAAARRGGGGHHHHH
1) sei nuovo e non hai letto molto di questo ng
2) sei un troll  :-))
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

accompagnare possibilmente con moon boots e canti natalizi...
LOL, quoto :-))



ciao Ruggine!  è un po' che non ti si legge!  non che io frequenti proprio 
ogni giorno, ma mi sembra tanto che non vedo tuoi post
alrisha 

 2) sei un troll  :-))
Addirittura...!!! :-)
E' cosě "bislacca" la mia idea?
:-?


ogni giorno, ma mi sembra tanto che non vedo tuoi post
yes sono stata colta da un vortice lavorativo, orribili cose che
succedono a tutti :-)


E' così "bislacca" la mia idea?
la panna da cucina non esiste, è un composto non commestibile che va
lasciato dive si trova. Se serve panna in cucina sempre e solo fresca,
quella del banco frigo.
Detto questo a te serve qualcosa che diluisca ma non serve qualcosa
che appesantisca il sapore che già di per sè è fin troppo intenso.
Come è stato detto ne può vnir fuori qualcosa di molto commestibile
con l'attenzione di dosare bene il gorgonzola, per non  rischiare di
soverchiare la salsiccia (che va fatta rosolare prima, eventualmente
con cipolla tanto non è un piatto leggerino). Il diluente puo' esser
solo latte, un goccio, personalmente visto che nonamo i sapori
mischiati ma divisi potrei anche trovare invitante (non d'estate) una
cremetta di gorgonzola sopra il piatto e sopra penne oppure anche
gnocchi conditi con salsiccia sbriciolata ben rosolata e cipolla o
cipollotto. Se poi fai del porro fritto a jlienne o qualche rondellina
di cipolla fritta e ce la metti sopra ottieni anche un piatto carino
da vedere. 
La panna da cucina non prenderla più. 
La panna fresca in cucina serve, spesso nei dolci, molto più di rado
con salati (e tendenzialmente più con piatti di carne, con i primi fa
mappazza-pasticciato, cibo da mensa per intenderci)
oppure potresti fare un risotto con la salsiccia, e per servire, senza
mantecarlo due fette di gorgonzola di quello serio (quello non cremoso
ma più erboinato) che appoggi sopra al risotto fumante.
Come dicevo sta tutto nel bilanciare i sapori, meglio più salsiccia e
poco gorgonzola, in modo che la salsiccia non diventi solo un
cicciolino di carne con retrogusto salsiccioso ma resti la
protagonista del piatto.
Olà a leggere il titolo non avrei mai detto di poter scrivere più di
due righe su quest'abbinamento :-DD


 
Se non vuoi il sapore forte del gorgonzola metti del taleggio.
Le noci con la salsiccia non ce le vedo.
-- 
Garfield
http://picasaweb.google.it/garfield59
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)