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Titolo: il sale medio

Il post sulla pizza bianca mi ha fatto venire in mente questa cosa che
è un po' che mi sta qui...
Riesco a trovare solo sale fino che più fino non si può oppure troppo
grosso... avete presente quelle pietroline grosse come un chicco di
pepe? Ecco...
Mannaggia, voglio il sale MEDIO da mettere sulla bistecca o sulla
focaccia!!!
Ma esiste il sale medio!?

 
http://www.peck.it/pasta-e-condimenti/spezie-e-sali/sale-di-maldon-gr-250/dettaglio/id-1384799/
CIAO
Marina


Accidenti, costa di più di una fiorentina di chianina !!
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 

DM_pll ha scritto:

Esiste, esiste. Solo che non lo trovi al supermercato o nel negozietto
sotto 
casa, ma nei negozi bio o in quelli specializzati su prodotti particolari.
A 
Mestre ad esempio c'e' il mitico Caberlotto, in piazza Ferretto, che non
e' 
ne' una gastronomia ne' un negozio bio. E' il negozio di un appassionato 
commerciante (conosco il signor Caberlotto) che logicamente fa il suo 
business. Qui trovi parecchi tipi di sale (quella del sale e' proprio una 
moda). Fra gli altri, il sale medio  (c'e' il medio grosso e il medio 
fine...) di Cervia (lo trovi anche alla Metro, se hai la tessera).
Alternativa: prendi il solito sale grosso e lo metti nel frullatore. Da'
un 
po' di colpetti fino ad ottenere la tua granulometria perferita.
Oppure (questo l'ho fatto) prendi un kg di sale grosso e lo metti nel
mixer 
(il robot da cucina). Se ti va, aggiungici delle erbe fresche (aglio
pelato, 
salvia, rosmarino, quantita' a piacere: otterrai la classica salamoia 
bolognese).
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
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ab...@newsland.it

 sale grosso e lo metti nel mixer (il robot da cucina).
i macinasale (@OP, vanno bene anche per macinare medio) hanno il
mulino in ceramica, come mai?
i cristalli di sale sono molto duri, io ho staccato dal perno centrale
le lame di un macinacaffè elettrico facendo come dici

 Ma esiste il sale medio!?
io alla SLunga l'ho trovato (una cosa tipo "Fior di Sale della Salina
di Trapani", neanche molto caro), se ti guardi in giro può darsi che 
trovi qualcosa del genere anche in altri posti

 ha scritto nel messaggio 
news:7f24ea3a-dd46-41e2...@z4g2000prk.googlegroups.com...

Come sarebbe non trovi il sale di media macinatura? Qui già quello fine lo 
trovi con due macinature, tipo farina e tipo zucchero semolato (per fare un 
paragone), poi ce n'è uno intermedio, di grana molto regolare che si sente 
bene sotto le dita e che viene definito "per pomodori secchi" e poi il 
grosso tradizionale... 


E provare a pestellare un po' di sale grosso?
-- 
Giorgio Mazzoldi

 Ma esiste il sale medio!?
Si, però l'ho trovato a ballini in un negozio specializzato in spezie 
...e materiali per la lavorazione del Maiale ;-)
In ogni caso tra una marca e un'altra c'è differenza di macinazione, 
prova a comprare tutti quelli dei supermercati della tua zona, può 
essere che trovi un fino non troppo fino.
Altrimenti non ti resta che mortaio e pestello   :-D
-- 
"Compagni, lavorate tutti, casa per casa, strada per strada, azienda per 
azienda"
Padova 7-Giugno-1984
"Lo porto via come un amico fraterno, come un figlio, come un compagno 
di lotta"
Padova 11-Giugno-1984


Se poi sono in sacchetti di plastica, anche se non sono trasparenti, puoi 
sentire il "calibro" dei granellini facendo passare un angolo della busta 
tra indice e pollice strofinandoli e in questo modo manco devi comprarlo... 

 le lame di un macinacaffè elettrico facendo come dici
Ho un robot della mulinex che ha fatto le sue guerre, tra le quali anche 
queste, senza problemi.
Ho capito il tuo ragionamento, ho distrutto anch'io un minirobot 
cercando di tritare un pezzo di parmigiano. Ti dico la mia idea: non 
c'entra la durezza del sale. Se deve rompersi si romperà per qualche 
motivo, se non è in grado di fare sti lavoretti è giusto così, te ne 
compri uno che funziona. E non è neanche questione di marca. Oggi il 
mercato va così. Sinceramente io non mi faccio problemi: se si rompe 
qualcosa faccio una breve analisi sull'utilizzo che ne ho fatto, se ho 
esagerato in qualcosa, ma se non vedo ragioni plausibili penso 
semplicemente che sia stato mal progettato o mal costruito. Capita.

 Ma esiste il sale medio!?
Si
per rimanere al tuo tema, e senza spendere le cifre del sale delle
saline di Tannhauser colto da giovani vergini, devi cercare il sale di
Cervia
  La distribuzione e' abbastanza diffusa, ma sul loro sito puoi anche
acquistare
una delle caratteristiche e' appunto quello di una macinatura
differente da quella usuale.  in particolare il Salfiore, detto "sale
dei papi" (nel senso dei pontefici, non di...) ha una macinatura che
e' sicuramente quella che cerchi
http://www.salinadicervia.it/main/index.php?id_pag=48
  dal codice 006
in avanti, per capirci
come vedi, il loro sito permette pure l'acquisto onlain.  oppure cogli
l'occasione per una visita nelle prossime settimane
Paolo

 devi comprarlo...
Una piu' del diavoLOL
-- 
ViLco
Let the liquor do the thinking 


Saggezza presente nel dna femminile... ;-) 

 Perch� costano poco-niente
ok