Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Spaghetti ai frutti di mare

Mi piacerebbe preparare gli spaghetti ai frutti di mare, usando un pacco
assortito di frutti di mare che si compera  surgelato.
Si puņ fare? Qualcuno ha una gustosa ricetta?
Grazie 1000
Eli

 Si può fare? Qualcuno ha una gustosa ricetta?
mi vien da piangere!!!!
RoDante

 ha scritto nel messaggio
news:8v9tta$8...@news.edisons.net...


 nemmeno ad andarli a comprare. 
Possiamo fondare un club e organizzare megamangiate di frutti di mare e
pesce lontano da mogli, mariti e parentame vario schifato...
A me piacciono gamberetti, cozze, frutti di mare... ma in questa casa
niente, njet, icke...
Ciao,
Anna MCM
P.S. Potresti per piacere scrivere la tua risposta sotto al messaggio
cui rispondi? Grassssie :-)
-- 
"Hens even live longer in villages that have a mobile phone"
(da "Contact", rivista dell'Ericsson)

 pacco assortito e surgelato.
Ok!  Allora, se per cortesia mi date una ricetta per prepareare gli
spaghetti ai frutti di mare con  pesce  fresco , vi ringrazio !
Per carità non piangete.....
ciao Eli

di solito per 4 persone prendo: 
Iniziare la pulizia del pesce in quest'ordine :))
-una manciata di vongole piccole... non le veraci che sono troppo
delicate di sapore e spariscono con gli altri sapori... da fare
spurghare a casa... metterle in un passino, mettere il passino in una
bacinella di acqua salata fredda. La sabbia delle vongole rimane sul
fondo della bacinella e per pulirle bastera sollevare il passino!
-200gr di gamberetti rosa, da sgusciare a casa, togliere via la
capoccia.
-4 calamari non troppo grandi altrimenti sono troppo duri, da pulire a
casa, tagliare i tentacolini e lasciarli nel sugo, togliere via le
interiora, togliere la pelle. Tagliare il calamaro a tondini, se non e'
fresco si vede subbito: la pelle si lacera sotto la lama del coltello
(usare coltello con lama Non seghettata!) e non si taglia in modo
netto... significhe che e' gia' stato congelato!
-poi prezzemolo fresco, aglio e vino bianco secco
allora ora arriva il bello:
fare leggermente soffriggere l'aglio con olio di oliva in pentola con
bordi alti.
Chi ama puo' anche aggiungere un peperoncino. Quando l'aglio ha
sprigionato l'odore... buttare le vongole che dopo pochi minuti devono
aprirsi tutte con il caldo... eliminare quelle ancora chiuse... che non
si apriranno piu!
Mettere nella padella il resto del pesce...
A questo punto si puo' aggiungere il prezzemolo. 
Di solito il pesce fa uscire tutta la sua acquetta... se dovesse
asciugarsi troppo bagnare con il vino...
in ogni caso verso la fine della cottura una spruzzatina di vino ci
vuole :))
intanto avrete messo su l'acqua per la pasta...
io di solito metto il sale solo quando bolle l'acqua... altri mettono
subbito il sale... non so se ci sono differenze...
quando bolle l'acqua salata mettere gli spaghetti a cuocere... io conto
sempre 100gr a testa...
quando sono cotti gli spaghetti "piuttosto" al dente, scolarli
rapidamente senza farli asciugare troppo e metterli insieme al "sugo" di
pesce. Fare mantecare bene la pasta per alcuni minuti... servire
subbito...preferibilmente portando la pentolona in tavola. Ecco...
dopo tutta questa fatica... pulire, preparare, cucinare, scolare...
la cucina di solito si riduce un cumulo di cose e di pesce ... ma a me
piace cosi...
il pasto e' buonissimo e mette subbito la volglia di andare al mare...
pfff peccato che sia cosi lontano :))
un saluto
Anna


 che sono costretto a cucinarmi degli spaghetti ai frutti di mare usando il


 "mangiatori di pesce con parenti schifati"
E io prenoto la terza tessera per *marito schifato* che pero' se gli
faccio la pasta con le vongole se le pappa (valli a capire sti'
mariti!!)
;-)))
Cris
-- 
------------------------------------------------
Colui che sorride quando le cose vanno male 
ha pensato a qualcuno cui dare la colpa 
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
Cristina Florědia
Firenze
per scrivere togli UffA
cristina...@UffAbassilichi.it

 usino surgelati anche li').
Sotto le 40 carte a testa e' SICURAMENTE tutto congelato.
--
Ciao!
Cactaceo
Minardi Supporter
ICQ 5889300
"Asesso ho espresso il cervello e bisogna che lo riposo"
By OTTUSANGOLO

 prezzemolo.
Prova a unirci le vongole fresche con la loro acqua di cottura.
Se proprio sei ridotto a dover per forza usare i surgelati, con questo
sistema qualcosa risolvi.....


 Qualcuno ha una gustosa ricetta?
In genere la trovi sullo stesso pacchetto di mer... EHM! di frutti di
mare assortiti.


news:3A18E8AA...@post.utfors.se...
caro gigi
prima di prenotarti dovresti cortesemente assumere come abitudine
postatoria LA RIMOZIONE DELLO SCARTO.
credo che tu come tutti i cuochi elimini lo scarto da cio che cucini e
poi mangi.
come mai non lo hai fatto anche cn il messaggio che hai postato?
hai lasciatogli appiccicate una 40ina di righe vecchie e muffite..:))
tagliare e buttare. grazie :))
--
susan.q
parziale raccolta di ricette di questo ng.
web.tiscalinet.it/susan
non posso piu aggiornarla poiche ho dimenticato la passwd
e tiscali tutte le volte che scrivo non mi risponde.
tra un po mi clono, ho deciso :PP

 vuole :))
Io uso il vino all'inizio, con le vongole, facendo evaporare; poi se
devo aggiungere liquido aggiungo il suddetto brodino di teste di
gambero ben filtrato. Inoltre, i gamberi li aggiungo quasi alla fine,
a me piacciono quasi crudi, a-la japanese. 
Ciao, 
        Romano 
-- 
Romano Giannetti                Univ. Pontificia Comillas (Madrid, Spagna)
ihc memories: 
http://usuarios.tripod.es/r_mano/ihc/intro.html

grazie per i preziosi suggerimenti...questa delle teste in brodino non
l'avevo mai sentita... provero' al piu presto :)))
un saluto
Anna


in alternativa puoi usare la bustina di frutti di mare surgelati:
metti in padella un po di olio con l'aglio ed il peperoncino... quando l'aglio e'
bello bruciatello che con la sua puzza forte copre l'odore del pesce, buttaci i
frutti di mare. i calamari devono essere duri duri... che quando li mangi fai
fatica a tagliarli con i denti... le cozze invece devono essere gommosette quando
le premi con la forchetta deve uscire un bel muco giallastro e devono sapere di
disinfettante, le meglio sono quelle che sanno di cloro... le vongole invece a
rigore non devono avere sapore... magari un po' di sabbia da scricchiolare sotti i
denti giusto per gradire.... quando il sughetto ha impuzzolito tutta la casa e'
pronto e lo puoi servire a tua suocera.....
ciao, pietro

Si può fare? Qualcuno ha una gustosa ricetta?
Si può fare e il risultato può essere otttimo.
ora ti dico cosa faccio io quando non ho voglia di prendere il pesce
in mare o dal pescivendolo.
Soffritto. Olio cipolla aglio e se proprio ti va di dare un colore
mettici un pezzo di carota a pezzettini. Un pò di fantasia.
Scongeli il pezzo di ghiaccio con annessi frutti marini e conservi un
pò di liquido e metti tutto nella pentola col soffritto dorato, oppure
se hai fretta prendi il blocco di ghiaccio e sbattilo in pentola.
Mettici il coperchio e lascia evaporare.
Poi prendi due bicchieri di vino bianco. Ora, il pesce surgelato non è
certo come il pesce fresco, non ci sono dubbi, ma può andare
benissimo. Ciò che non va affatto bene è un vino scadente modello
supermercato. Ergo procurati un buon bianco secco e un bicchiere te lo
bevi per goderti la ricetta e l'altro lo versi con amore sui frutti di
mare che si contorcono in pentola.
Lascia evaporare.
Ora ci sta la grande scelta. O vai in bianco o ci fai un sugo
pomodoroso. Io ti consiglio la giusta via di mezzo. Prendi dei
pomodori piccoli, non so come si chiamano, ma sono tipo ciliegia e
leggermente dolci. Li lavi e li schiacci in modo che i semi vadano in
giro per il tubo di scarico del lavello. Poi li metti insieme al sugo
di cui sopra e lascia cuocere.
Cuoci la pasta, spaghetti ottima scelta. Li fai saltare in pentola e
poi te li magni :-)
Fine ricetta di Dominus. Se ti fidi provala ^__^
Ciau
Divinus Dominus
http://www.divinus-dominus.com
ne...@divinus-dominus.com
http://www.amosfree.com
 - Il portale italiano della musica suonata.

 assortito di frutti di mare che si compera  surgelato.
Lasciali inorridire! Io li trovo buonissimi. Seguo le istruzioni scritte
sulla confezione. Un piccolo trucco: invece del sale metto un po di graulare
per brodetto di pesce che compero al supermercato
Ciao, Eli!
Sil

 per brodetto di pesce che compero al supermercato
Ci mancava pure il dado knorr così siamo a posto :-((((((
--
Ciao da Benedetta
Il cellulare e' l'unica cosa per cui gli uomini
 litigano a chi ce l'ha piu' piccolo
                                                   Michaela Schoen

Ci mancava pure il dado knorr così siamo a posto :-((((((
Ma perchè scusa? Non vedo cosa ci sia di osceno nel pesce surgelato e
nei vari dadi. Boh. :-?


 nei vari dadi. Boh. :-?
Niente se ti piacciono gli spaghetti al sapore di glutammato, ognuno ha i
suoi gusti, ma non si può cucinare bene con quei cosi schifosetti in granuli
che propina la knorr.
Inoltre quelli a base di carne sono a rischio mucca pazza, sembra che tutte
le schifezze le infilino là dentro......in effetti se non ci mettessero
schifezze come farebbero ad essere così schifosi? :-))


schifezze come farebbero ad essere così schifosi? :-))
Ah ah. Non l'avevo mai sentita questa! Un motivo in più per provarli.
Ciau


 nei vari dadi. Boh. :-?
divino Divinus, ma ci sei o ci fai?
sei in un gruppo di discussione di cucina, qui trovi gli asceti del puro, i
taleban della buona tavola, i templari della cucina genuina e tipica che per
una granello di pepe o una foglia di basilico si dibattono e non dormono di
notte e tu non vedi nulla di male nel dado e nel pesce surgelato?
noi che facciamo un putiferio per la densità della panna, per i milligrammi
di durezza dell'acqua minerale non possiamo accettare i semi lavorati di
pesce per di piu surgelati... hai presente il misto per sugo di pesce? i
gamberetti hanno un tempo di cottura di un minuto, gli anellini di totano
(calamari è impossibile) almeno 15 minuti, il brodino che ne esce? buttatelo
via... meglio un bicchierino di aceto per stemprare il tutto...
se non riesci a fare un sugo di pesce con il fresco che trovi, meglio un
sugo con tonno, della Callipo naturalmente, (
www.pantarei.com
) o aglio olio
peperoncino pangrattato... semplice e genuino...
--
RoDante da Fano
Lo Chef errante...
...mi vuoi a cucinare in casa tua?
scrivimi: 
loc...@rodante.it

nei vari dadi. Boh. :-?
beh come puoi immaginare tutto cio' che non e' naturale non incontra
molto qui nel ng.... poi ci sono le persone come me che si divertono a
provocare di quando in quando....
sinceramente .... se debbo tirare un risotto... il dado di pesce va
piu' che bene....
--
http://www.probo.it/bolocali/index.html
Dove mangiar fuori a Bologna e Provincia
HO BISOGNO DI RECENSIONI !!!! Sempreeeee

un saluto
beh a rigor di loglica il fumetto di pesce si fa cosi', nell'acqua
metti le teste e le"buccie" insomma gli scarti del pesce, qualche
verdura come cipolla sedano carota...e sale...


 schifezze come farebbero ad essere così schifosi? :-))
eccola lei... che tutto vede e tutto controlla... finirà che la mucca pazza
viene usata per i saponi, quindi niet lavare, ma solo carta vetrata...
viene usata per allungare il gasolio, quindi, per la gioia dei coglioni,
tutti a piedi...
viene usata... vien usata, sembra che, si dice...
grazie alla "competenza" del nostro ministro, ci stiamo tirando la zappa
addosso...
carne con osso, carne senz'osso, tessuto muscolare... emerite stronzate...
sporca politica allarmistica, intanto in bicicletta si continua a morire piu
che in moto... ma quello è un'altro discorso... quelli son morti di serie
b... basta un ricovero, un sospetto... ancora non ci sono stati casi di
trasmissione della encefalopatia spongiforme bovina nell'uomo... solo questo
è sicuro... e i casi di morte per encelopatia spongiforme nell'uomo non sono
assimilabili a trasmissione o contagio da bovini... questo lo dicono gli
studiosi... ma, si sa... la politica ha i suoi coglioni... e noi li abbiamo
tutti li... a scoreggiare davanti le telecamere...
Roberto...
che sarà integralista sulla panna, che del gusto personale non glie ne può
fregar di meno, ma che non si lascia abbagliare dagli allarmismi di massa...

fregar di meno, ma che non si lascia abbagliare dagli allarmismi di massa...
Hehehe!!! E la carne costa sempre meno. Peccato che il freezer e' gia'
pieno... Sono 10 giorni che faccio i salti di gioia ;-)))
-- 
Ciao,
the_speck

notte e tu non vedi nulla di male nel dado e nel pesce surgelato?
Ricoprendomi di cinicio il capo chiedo umilmente scusa! ^__^
Avete per caso un sito con le FAQ del gruppo?


l'avevo mai sentita... provero' al piu presto :)))
Mai sentito parlare di fumetto di pesce?
Allora non hai sentito niente.
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600
Per saperne di più sull'Insubria
http://www.regioinsubrica.ch

 Sarebbe come morire lanciandosi dalla finestra al pianterreno...
Ed il bello è che ci sono persone che si astengono dal mangiar carne, ma poi
ingurgitano dadi, gelatine sotto varie forme e nemmeno si preoccupano!
Benedetta che ieri ha mangiato la bistecca

bell'ossobuco fatto come si deve, un conto con un dado per il brodo.
Qualcuno mi spiega perche' il prione della BSE, che e' una proteina
componente delle cellule nervose (midollo _spinale_), dovrebbe
insediarsi nel midollo _osseo_ dell'ossobuco?
-- 
Marco Cucinato
Via Giovio 32
I-22040 Alzate Brianza (CO)
Italy
+39-031.630.330

 tutti li... a scoreggiare davanti le telecamere...
Grande RoDante. Personalmente preferirei morire di CrisMuccaPazza in
poco tempo che di qualche altra malattia a decorso lento (che pero' non
crea allarmismi!!). Che saranno mai 40 casi su 50milioni di persone
quando hanno infettato moolta piu' gente con le trasfusioni ...ed altro,
bah!
ciao
Cris 
che se non avesse avuto il mal di schiena da stare a letto avrebbe
riempito il freezer di ciccia (ma forse faccio ancora in tempo!)


 viene usata per i saponi, quindi niet lavare, ma solo carta vetrata...
Guarda che se hai letto i messaggi io continuo tranquillamente a mangiare
delle belle bisteccone, solo che ci trovo una certa differenza tra mangiare
una bistecca ed un dado....
Devo dire che mi sembra molto ma molto verosimile che nei dadi ci finiscano
le schifezze.
Non sto creando allarmismi, non ho smesso ieri di usare i dadi, se leggi
qualche post mio di diversi mesi fa ci trovi pure la ricetta per i miei dadi
casalinghi per cui il mio atteggiamento non è assolutamente da sindrome da
mucca pazza.
Per me *è* immaginabile ciò che ci mettono dentro, ma non alla luce della
storia della mucca pazza.
Spero di aver chiarito la mia posizione, se necessitasse l'avvocato credo di
poterne trovare nel ng :-)))


 pieno... Sono 10 giorni che faccio i salti di gioia ;-)))
E la trippa ed il lampredotto che prima dovevi pregare il mio macellaio in
ginocchio per averli ed invece adesso ne trovi dei trancettoni che ti
mandano in visibilio???
E la fiorentina con l'osso?
Però non ho trovato il bollito.....mumble mumble.....chissà come mai!


sinceramente .... se debbo tirare un risotto... 
In testa a chi? ;-P
--
Claud, alias Colui che Mangia (Quando puo')

Marco tu avrai pure ragione, il mio era un esempio tanto per
Io non ce l'avevo con te, ma con quelli che hanno proibito tutte
quelle cose senza spiegare PERCHE' le hanno proibite. Non possono
propinarci tutto, e dirci che anche le tonsille dei tori sono da non
mangiare, se poi spiegano che la BSE e' una malattia associata al solo
SNC... Che mi spieghino cosa c'entra una ghiandola col sistema nervoso
centrale...

insediarsi nel midollo _osseo_ dell'ossobuco?
X gravita' quando appendono la bestia :-))))))))))
-- 
Ciao,
the_speck

                                                   Michaela Schoen
SBOINK!!!!!!!
Recentemente, durante una cena, qualcuno ne ha messo uno di questi
poggiato sul tavolo. L'ho pregato di toglierlo spiegandogli che se
fosse finito tra le cibarie qualcuno distratto avrebbe
potuto...mangiarlo.
Ciao.
Sergio.

 potuto...mangiarlo.
Eh si, purtroppo ormai c'è gente che lo tiene acceso al cinema, in ospedale
(in barba ai divieti), a teatro, praticamente ovunque.
E guarda che non sono una moralista, io devo tenerlo acceso quasi sempre per
lavoro, ma in certi luoghi è d'uopo spegnerlo.
--
Ciao da Benedetta


insediarsi nel midollo _osseo_ dell'ossobuco?
infatti non dovrebbe.
credo che sia misura precauzionale per il popolo bue. :))
come se uno si sbazza una chinina - che io preferisco viva e
scodinzolante - se alletava bene dono si becca nulla manco
ciucciandone il cervello crudo.
susan
--
susan.q
parziale raccolta di ricette di questo ng.
web.tiscalinet.it/susan
non posso piu aggiornarla poiche ho dimenticato la passwd
e tiscali tutte le volte che scrivo non mi risponde.
tra un po mi clono, ho deciso :PP