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Titolo: pollo?

Al piccolo supermercato sotto casa si è comprato un pollo. Una volta 
cotto, con tutti i crismi, è risultato insapore. La marca non la dico 
per non fare pubblicità negativa (aia). Come fare? Ogni tanto un 
pollastro, anche se preferisco un buon piccione, lo si compra. Dove 
prenderlo? A Milano si trova poulaille de brest?
lll

 A Milano si trova poulaille de brest?
A Milano non so, ma alla Coop di Sesto si trovano certuni 
galloni livornesi (deh!) comprensivi di tutti i loro annessi e 
connessi (compresi creste e bargigli) da cuocere molto bene 
altrimenti ci perdi i denti a roderli e che sono quanto di più 
simile a un pollo vero abbia visto negli ultimi trent'anni al 
supermercato.
Alice
-- 
Ferma la speculazione finanziaria, firma per la tassa Tobin
http://www.attac.org/italia/tobin/
http://aretino.net/f451/

A Milano si trova poulaille de brest?
hai provato a Chiaravalle? dove c'è il convento, vendono anche uova e
pollame. io non ho ancora provato, ma ho l'idea che siano piuttosto
ruspanti.
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> Sempre e inevitabilmente ognuno di noi sottovaluta <--
-->   il numero di individui stupidi in circolazione   <--


Se non ti è troppo scomodo potresti provare alla cascina cooperativa Nibai a
Cernusco sul Naviglio. Tutto biologico, polli, conigli, anatre, galli,
capponi, carni di maiale e di manzo, uova, salumi, formaggi, pane integrale
di diverse farine, frutta e verdura naturali. Inoltre vi si può trovare
pasta, farine di diversi tipi, prodotti speciali, vino, olio, ovviamente
confetture e marmellate, salsa di pomodoro e un bordello di altra roba;
ripeto: tutto biologico, certificato. La frutta, la verdura, pasta, olio
sono un po' cari, le carni e i salumi invece hanno un costo in linea con
molte botteghe normali, forse qualche cosa meno, certo qualche cosa in più
rispetto agli iper.
Sulla qualità... ovvio la cosa è soggettiva... se dicessi che io mangio la
carne più buona del mondo e abito a Roncofritto tu che abiti Vattelappesca e
non puoi comprarla non significa che mangi schifezze...
Se comunque ti interessa provare, posso darti indicazioni particolareggiate
per arrivarci, fammi eventualmente sapere.
Cordiali saluti
Gi

 anche se preferisco un buon piccione
Io adoro il piccione. Fino a qualche tempo fa li acquistavo a Susa da un
allevatore che purtroppo adesso non c'è più.  Tu dove te li procuri?

allevatore che purtroppo adesso non c'è più.  Tu dove te li procuri?
mi sa che mi metto a importare piccioni da Roma ;-))))
Consy / tanto e me e ai miei fratelli non piacciono!


 mi sa che mi metto a importare piccioni da Roma ;-))))
Ottimo. Magari potresti iniziare anche con i gatti. Ne ho visti di belli
grassocci, dalle tue parti. ;-)))))
Ma i piccioni allevati a scopo alimentare, pingui e deliziosi, cotti al
forno con castagne e funghi, sono tutta un'altra cosa...
:-)

forno con castagne e funghi, sono tutta un'altra cosa...
appunto! visto che a casa mia nascono 2 piccioni ogni paio di mesi e
mia madre non sa mai a chi regalarli....


 Cernusco sul Naviglio. 
ho assaggiato il miele di zagara......
..fantastico anzi FANTASTICO.
Praticamente la sensazione gustativa del mangiare un'arancia assieme al miele ......
The best.

 allevatore che purtroppo adesso non c'è più.  Tu dove te li procuri?
L'ho preso qualche volta nella macelleria di corso 22 marzo, quella 
molto grande sulla destra, partendo da 5 giornate; è cara ma ha carni 
ottime. Purtroppo per me è scomoda e in pratica non ci vado mai.
Ho visto che anche alla metro spesso ce li hanno.
Comunque in genere preferisco mangiarlo al ristorante.
lll

 Praticamente la sensazione gustativa del mangiare un'arancia assieme al
miele ......
...eh, eh, ecco queste cose non le avevo menzionate; probabilmente
l'inconscio me le ha fatte tralasciare in quanto io non impazzisco per miele
e marmellate, al contrario della mia padrona.
Io svengo di fronte ai vaniglia, zamponi e al prosciutto cotto quando lo
trovo abbastanza mostoso, senza tralasciare la bogia ovviamente. In questo
periodo ogni 15 gg. sto prendendo mezzo salame, quello con il budello
grosso, che rimane piů morbido...
Cordiali saluti
Gi

 pollastro, anche se preferisco un buon piccione, lo si compra.
Ok per il pollo, ma usi mai la faraona?
Io la trovo deliziosa e saporita.....oggi ho proprio fame......dopo aver
letto alcune mail sul Ng, poi!!!!!
Gio

prenderlo? A Milano si trova poulaille de brest?
Dalle parti di via Quadronno, c'e' una macelleria-gioelleria dove dei
miei amici milanesi compravano carni da urlo. Non so se trovi anche
dei polli ruspanti, ma potresti provare. Non so ne' il nome ne'
l'indirizzo, ma se chiedi al Bar Quadronno (mentre sei li mangiati
anche uno dei suoi favolosi panini) mi sa che te lo sanno dire.
JoE

pollame.
ma dai?
ho avitato li vicino per 15 anni e non lo sapevo
-- 
Giacomo Savastano    icq # 32848628
"Ho fatto 4 salti in padella e mi son bruciato i piedi"
Sei nuovo? Compila la scheda qui:
http://www.jadra.it/ihc

 anche uno dei suoi favolosi panini)
Ma il bar Quadronno non è stato l'inventore del panino caldo a 
Milano? Prima del quadronno al massimo era panino con il 
prosciutto, dopo... Il disastro (per colpa degli imitatori, sia 
ben chiaro!).


Milano? Prima del quadronno al massimo era panino con il 
Non lo so, so solo che ci mangiavo li' quando venivo per lavoro da
quelle parti, e che i panini erano tra i migliori che abbia mai
assaggiato. So che andava anche abbastanza di moda tra la Milano-Bene
ma io delle mode e delle contro-mode me ne infischio :-))
JoE

 JoE
Il quadronno già negli anni 70 faceva i panini superimbottiti, che poi 
sono stati ripresi dal bar a fianco del teatro carcano, e infine dal 
panino giusto che ultimamente è diventato una catena, con parecchi 
negozi a milano e anche in altre città.
Il trucco è quello, oltre alla dose abbondante, di usare materie prime 
di qualità più alta rispetto alla stragrande maggioranza dei bar.
lll