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Titolo: Ancora supercuochi

Bastianich sul marciapiede ad adescare i passanti con la nutella:
 
http://www.dissapore.com/grande-notizia/nutella-bar-eataly-new-york/
 
 
 
Cracco presenta "il piatto di Expo" con una scelta di tempi e nome veramente geniale:
 
http://cucina.corriere.it/notizie/14_maggio_10/arriva-risata-piatto-expo_e745d37a-d876-11e3-8ef6-8a4c34e6c0bb.shtml
 
 
(riso parboiled con zafferano, curry, daikon e datteri...)

 (riso parboiled con zafferano, curry, daikon e datteri...)
 
A me piace il parboiled (il mio scheletro nell'armadio) ^^
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 avrebbe un senso? :)
 
ma sai che se leggi l'etichetta della nutella non ha senso? :P
 
 
--
%DCL-F-RUIDIOT?
(IV3AIE) 
 
 

Bastianich sul marciapiede ad adescare i passanti con la nutella:
 
Bastianich e cuoco (tanto meno supercuoco) sono due termini che nella stessa 
frase non
hanno proprio senso.
 
Bye, Ludwig.
 
 
 


kcqSkqc!!!
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/concorso.htm
 taleban-capsy



Ma Cracco lo � (supercuoco o chef), anche se si � venduto alla San Carlo.
Per� se viene pagato tanto, sia per la pubblicit�, sia da chi lo affitta 
per queste manifestazioni, sia da chi gli pubblica libri, sia da chi gli 
fa presentare programmi televisivi, � grazie alla sua esperienza di chef 
e ai suoi trascorsi da allievo di Marchesi e di Ducasse.
D'altronde se uno � chef executive in ristoranti molto famosi e viene 
premiato da Michelin e Gambero Rosso in diverse occasioni non penso che 
sia solo per questioni di culo o di "moda".
 
Non � che mi stia proprio simpatico, ma da qui a far intendere che sia 
uno "chef per moda" o per caso ce ne passa!
 
Questi chef si possono permettere di scrivere libri o presentare 
programi al grande pubblico, perch� si sono fatti un mazzo tanto nei 
loro primi anni di gavetta ed hanno avuto la fortuna o il merito di 
avere insegnanti in gamba come Marchesi o Ducasse.
 
Se gli piace fare il figo usando lo scalogno � affare suo, ma non 
diciamo stronzate sui meriti.
 
Maurus
 

stronzate sui meriti.
 
Mai nominato Cracco nel mio post.
 
Io parlavo (solo) di Bastianich.
 
Bye, Ludwig. 
 
 


 
Vero, scusami, non mi riferivo a te ma a chi critica i "supercuochi" ;-)
 
Maurus
 


Avessi 200-250 mila euro da investire allestirei un ristorante di cucina 
moderna: assumerei qualche mentecatto appena diplomato all'ALMA, comprerei 
una dozzina di minipimer di qualità tedesca, un frocio che arredi il 
locale e darei carta bianca ai cuochi riguardo ad ogni possibile puttanata 
da inserire nel menù, naturalmente con l'unico vincolo di nomarla "aria 
di...", "spuma di...", etc. E che sia trutto tritato e ridotto a pappetta 
con i sopracitati minipimer, mi raccomando. Fascia di prezzo: 60-100 euro 
a capa. Porzioni risicate, così posso pure permettermi di comprare 
all'ingrosso manzo di kobe per mantenere la spesa del singolo piatto a 
pochi decimi di euro. Bisogna cavalcarla questa moda televisiva che ha 
sdoganato l'alta cucina a intrattenimento preserale, porco giuda.


ti hanno copiato l'idea!
 
http://cucina.corriere.it/notizie/14_maggio_13/ecco-ristorante-piu-caro-mondo-1500-euro-un-menu-sensoriale_eb8d1398-daa7-11e3-87dc-12e8f7025c68.shtml