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Titolo: ricette in dieci minuti

Arriva il caldo e sempre di più si sente l'esigenza di stare poco ai 
fornelli e di fare qualcosa di veloce e magari leggero. Avete delle 
ricette veloci? Perchè non le postate?
Comincio io:
Spaghetti con gamberi rossi, pomodorini e pesto leggero
Ingredienti per 4 persone:
400 gr. Spaghetti
20 pomodorini ciliegini
20 gamberi rossi
basilico
olio extravergine d'oliva
aglio
sale, pepe
peperoncino
Mettere a lessare gli spaghetti in acqua bollente. Dopodichè rosolare 
uno spicchio d'aglio in una antiaderente con un filo d'olio. Aggiungere 
i pomodorini tagliati a metà, qualche foglia di basilico spezzettata con 
le mani ed aggiustare di sale e pepe. Nel frattempo frullare una buona 
quantità di basilico con solo olio e poi filtrarlo attraverso un colino. 
Far saltare i gamberi sgusciati e privati del loro budellino con i 
pomodorini per un paio di minuti (mai cuocere di più questi crostacei). 
Scolare la pasta, saltarla nel sugo e dopo averla servita nei piatti 
aggiungere a crudo qualche cucchiaio di pesto leggero che avrete 
ottenuto frullando il basilico. Buon appetito
ps: un po' di peperoncino ci sta bene
Spaghetti al cipollotto brasato leggermente piccante
Ingredienti x 4
gr 400 spaghetti
gr. 200 cipollotti
gr. 100 pomodorini ciliegia
gr. 50 burro e parmigiano
1 mazzetto di basilico
peperoncino sale e pepe quanto basta
Procedimento
Tagliare finemente il cipollotto per il lungo. Mettere a stufare con
burro, sale e pepe a fuoco lentissimo per 20 minuti circa. Nel frattempo
mettere i pomodorini in forno a 200°C per 5 minuti e una volta fredda
pelarli. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, unire i pomodori
al cipollotto. Condire la pasta con il sugo ottenuto, aggiungere il
parmigiano e il basilico
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"Non mi fido dei cammelli, come di chiunque possa stare un'intera 
settimana senza bere" Joe E. Brown
http://www.adrianopelandi.com

parmigiano e il basilico
sembra buono....ma devo scaldare tutto un forno fino a 200° solo per dei
pomodorini? non potrei dargli una botta di grill nel microonde
combinato?
poi non capisco...intendi "una volta freddI (non freddA) pelarli"?
cioè li scotto a 200° per 5 minuti, li tiro fuori, si raffreddano, li
pelo? e poi li metto interi insieme al cipollotto (tagliato per lungo?)?
cioè ho un piatto di spaghetti dove ci trovo una lunga striscia di
cipollotto e magari uno due pomodorini interi?
però dopo dici "unire i pomodori al cipollotto". Nello "stufato"? E ne
esce un sugo?
PS perché in 10 minuti, se dici "stufare per 20 minuti"?
ciao

 PS perché in 10 minuti, se dici "stufare per 20 minuti"?
dico dieci minuti per indicare un tempo di preparazione relativamente 
corto.
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corto.
ah :-)
ciao
ps ricetta in 5 minuti, al volo:
-prendere una margherita sugerlata, meglio fatta sopra la pietra e cotta
in forno a legna, e magari con mozzarella di bufala. 
-girata d'olio evo
-spolverata di spezie/erbe per la pizza, magari se le avete freche
(origano,basilico, timo, santoreggia...), 
-tagliateci sopra dei pomodorini
-se volete aggiungetevi dei pezzettini di mozzarella o di un qualsiasi
formaggio (anche parmigiano...quello che avete)
-cuocete
Se ci volete spendere piu' tempo, compratevi la base per la pizza, e
fate voi...
se volete farla col tonno, fatela col tonno. se volete farla con le
alici, fatela con le alici...etc. etc. etc.
ciao

 ciao
thanks.
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