Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 5

spaghetti cozze e vongole
risotto con finferli
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pollo con peperoni
spiedini alla provenzale
a voi:
dio ci ha dato il cibo,
il demonio i cuochi

 spiedini alla provenzale
Spiegare, pls...
Come Mapf a 14 euro i tuoi non sono niente male.
Mi piacerebbe davvero capitare dalle tue parti, prima o poi.
E conoscendomi mi sa che ci capitero', prima o poi...
--
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
www.ilgillo.it
 
www.ilgillo.splinder.com
 
www.iltuocuoco.it
"...e poi odio il pepe sulla carbonara" (cit.)
Ricette ? 
www.iltuocuoco.it/IHCucina

 
-- 
bye Stefano
     Siamo nani che camminano sulle spalle di giganti.
     [Bernardo di Chartres]


spiedini alla provenzale = spiedi di carne di manzo+salsiccia+petto di 
tacchino saltati in oevo+pancetta+ aglio + vino bianco+piselli+prezzemolo 
abb. e oplà, deve restare un po' di "puccia"

 
Allora ti muovo una critica: se uno prende gli spaghetti, poi è 
costretto a prendere un secondo di carne che non è il massimo dopo cozze 
e vongole. Per carità per 14 E tanta manna, però...


 ha scritto nel 
messaggio news:n0btu2-...@www102.lince.it...

se potessi farei ogni giorno carne e pesce ma qui i prezzi del pesce sono 
proibitivi ed allora mi arrangio, devo dire che i clienti che mi conoscono e 
che sanno le mie porzioni, quando prendono il primo di pesce si fermano li! 
;-)) e risparmiano, come secondo un formaggio o una torta e restano nel mapf 
(negli spaghetti di oggi non conto le cozze a porzione come fa qualcuno!!! 
se posso mando foto) 

 andranno bene lo stesso)
con il pollo, anche io faccio rossi+gialli, però non penso che verdi
vadano bene uguale,
peperone rosso,   intenso, pungente, dolce
         giallo,  fresco,  pungente, dolce
         verde.   fresco,  profondo, amaro
         bianco,  
         arancio, 
-- 
io snobbo Pandora

Risposte in linea
Answer inline

Come detto è proprio l'amaro, che fa contrasto che mi piace.


 
http://tinypic.com/de0cvs.jpg

>
http://tinypic.com/de0cvs.jpg
invitanti! Per fortuna ho già mangiato (oggi pastasciuttina: "mafaldine" 
saltate in un sughetto fatto in contemporanea con olio, spicchio 
d'aglio, un peperoncino fresco tritato compresi i semi, sette pomodorini 
sbucciati e poi una spolverata di ricotta dura grattugiata sopra - amo 
il peperoncino fresco!!!!)
-- 
Rita&Pinchi
http://it.photos.yahoo.com/zampabella
http://zampabella.fotopic.net/
I am the cat who walks by himself, and all places are alike to me

Nel mio blog troverai qualche buona ricetta. Ciao
http://adriano2001.blog.excite.it/

 ha scritto nel messaggio 
news:s3WSe.20320$4g5.1...@news4.tin.it...

questi gli spiedini:
http://tinypic.com/de21jn.jpg
e questo il pollo:
http://tinypic.com/de21w8.jpg

 a voi:

Scusa ma mi puoi dire dov'č il tuo ristorante?
Ciao,
Lori
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 
http://tinypic.com/de21w8.jpg
Davvero tutto molto invitante, gli spaghetti danno l'idea di essere al
dente e le cozze lě sopra sembrano dire "mangiatemi", il pollo me lo sarei
aspettato invece un po' piů "sugoso", sembra un po' asciutto.
Il risotto ai finferli mi ricorda molto questa estate in Trentino, ho
fatto un'abbuffata di finferli cucinati in mille modi.
Qui da noi purtroppo non si trovano e mi tocca aspettare ancora un'estate
per gustarli.
Francy
-- 
"ne sutor ultra crepidam" con special dedica


 Lori
in liguria, a me piace parlare di cucina e non vorrei che si pensi che 
approfitto del ng per farmi pubblicitą, se vuoi ti do l'indirizzo in privato
spamsaluti, capsy 

 Nel mio blog troverai qualche buona ricetta. Ciao
Hai finito, vero ?


 Hai finito, vero ?
E' il fratello segreto della pantroflona!!!

capsicum ha scritto:


Ok se non ti spiace mi mandi l'indirizzo? 
lori....@fastwebnet.it
Grazie



 essendo in una località di mare le minestre sono considrate più un piatto 
invernale, comunque una volta alla settimana c'è la zuppa di verdura o di 
cereali, come puoi vedere dai menù della sett. scorsa 

 aspettato invece un po' piů "sugoso", sembra un po' asciutto.
no no, č mooolto "puccioso"



questo č il mio "orto"
http://tinypic.com/de8py0.jpg
cono cattiviiiiiii 

 cono cattiviiiiiii 
che belli! Io ho comprato un mazzo di quelli più piccoli e li uso il più 
possibile mentre sono freschi: il sapore dei peperoncini piccanti 
freschi secondo me è stupendo, quelli secchi sono solo piccanti.
I tuoi sono mangiabili freschi o sono troppo forti?



sono belli forti,dipende da come si č abituati. fai una bella scorta adesso 
di quelli freschi che ti piacciono e congelali. 


che tipo di peperoncino e'?
volevo ordinare i semi all'accademia o chiedere al vivaio di un tipo di 
peperoncino che sia "abbastanza" piccante
ciao
steo153
-- 
la massima specializzazione equivale alla massima incultura
                                     [José Ortega y Gasset]

 ciao
sono una varietà abruzzese che è veramente strong, se vuoi te mando qualcuno 
per fare semenza, ne vale la pena 

 di quelli freschi che ti piacciono e congelali. 
davvero funziona? L'avevo sentito dire ma non l'ho mai provato: vado 
subito a mettere in freezer metà del mio (bellissimo) mazzo!



grazie, ma non vorrei darti troppo fastidio.
se conosci la varieta' la cerco sul sito dell'accademia (anche perche' 
sono al 75% abruzzese, quindi gia' legato a questi peperoncini).
steo153
ps: per il piccante no problem, a furia di usalro ovunque sono quasi 
assuefatto (a luglio nonostante i 30° C  a roma pranzavo con la pizza 
rossa al peperoncino...)



nessun fastidio è che l'accademia questi non ce li ha perchè li ho trovati 
qui a sanremo, se vuoi mandami l'indirizzo e te mando un po' così li assaggi 
e se ti vanno ti fai semenza per l'anno prossimo, saluti 

capsicum ha scritto:

grazie.
(come da privato)
steo153


per fare semenza, ne vale la pena 
Io sarei interessato... quest'anno mi sono limitato a 5 o 6 varietą, rispetto
alle 15 di un paio di anni fa non č un granchč, ma ho molto meno tempo per
seguirli ed alcune sementi non hanno dato frutto... sigh...
Un po' di semini pe rl'anno a venire perņ sarebbero graditi.
Ciao.
Davide (Verona - Italia)
www.alquadrifoglio.it
http://davide1864.supereva.it