Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Frese (Frise?)

Vi è mai capitato di gironzolare per le corsie di un supermercato
(magari non il vostro solito), e curiosando fra gli scaffali vi è
caduto l'occhio su qualche prodotto della cui esistenza vi eravate
"dimenticati"?
Un sapore che avete gustato da giovani e che non avete più avuto
occasione di "reincontrare"?
Mi è successo oggi con le frese (frise, le chiamavano in Puglia se non
sbaglio)... miii, era un'estate caldissima in vacanza coi miei e per
un mese ho pranzato quasi esclusivamente con queste ciambelle dure,
ammorbidite con l'acqua e profumate con l'olio evo salentino.
Ne ho prese una confezione e le farò nel weekend, ma aiutatemi a
ricostruire la/le preparazione/i delle suddette: ricordo il bagno
nell'acqua, un filo d'olio, pomodorini, origano... altre idee
sfiziose?
--
Saluti, Ghizza
www.ghizza.com

 sfiziose?
si usano anche in calabria, io mi ricordo che mia mamma apriva un filo di
rubinetto, proprio un filo d'acqua, ce le passava sotto e apparentemente
sembrava che non fosse successo niente.
si lasciavano riposare x un po' (non ricordo quanto) ci si metteva un po' di
olio (si d'oliva, staimo parlando di calabria!) sale ed origano.
buonissime x le merende, ma le mangiavo anke al posto del pane a cena
jolly0

 
www.ghizza.com
temo che a causa della stagione i pomodorini...
comunque a me piace anche sentire lievemente l'aglio
ciao
qb

> sfiziose?
A me basta l'acqua! Della frisella ne faccio a meno.


E dove stavi ? Agli arresti domiciliari?
Non le ho "scoperte", me ne sono solo ricordato rivedendole.
Mai successo, vero?
--
Saluti, Ghizza
www.ghizza.com

 sfiziose?
Le friselle sono estive, si condiscono con un'insalata di pomodori, cetrioli 
freschi, olive, origano, aglio, peperoncino, tutto sulla frisa leggermente 
bagnata, poi si aggiungono vedure grigliate, zucchine, melanzane, peperoni, 
ma prova a metterci il sugo di pomodori freschi al basilico, bello caldo 
senza bagnare la frisa e sopra tanto pecorino fresco di grattugia, se poi 
resci a trovare quelle d'orzo cotte nei forni di pietra sono ancora piu' 
buone.
Zazzi. 

 
www.ghizza.com
 

 ha scritto nel messaggio 
news:43e3c485$0$5985$4faf...@reader2.news.tin.it...

Roba calda d'estate? Mhhh... non ne sono convinta. 

 ha scritto nel messaggio
news:ds0gkl$3m7$1...@area.cu.mi.it...

io sono per la versione classica calabrese, olio, sale e origano

io sono per la versione classica calabrese, olio, sale e origano
..e qualche goccia di aceto
Saluti
Francesco

 ha scritto nel messaggio 
news:1139038978.8...@o13g2000cwo.googlegroups.com...


 io sono per la versione classica calabrese, olio, sale e origano
Io ti quoto, con l'aggiunta di pomodoro a tocchetti, altrimenti che
friselle sarebbero! :)
Quando ero piccola, circa 7 anni, ricordo che a Gallipoli, in provincia di
Lecce, usavamo bagnare le friselle direttamente nel mare dopodicchč le
condivamo con olio e pomodoro.
Allora si poteva fare....niente mare inquinato.......
Sigh sigh....
Francy
-- 
"e tirar fuori qualche volta l'intelligenza, come le gambe, per
sgranchirla?" MAFALDA
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

Qual'e' il problema? le frise sono come il pane, non c'e' un condimento piu' 
adatto di un'altro, e' solo una questione di gusti.
Zazzi. 

"francy"
 Sigh sigh....
Vorrai dire SLEK SLEK!