Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [GNAM] Pesto del 7° Mese

Cresce, la pancia, diminusce il tempo che manca, crescono i suoi movimenti,
diminuisce il ferro, crescie l'ansia!! Le magie di una gravidanza al settimo
mese, compresi i piccoli problemi che si ingigantiscono agli occhi di futuri
genitori ansiosi, ancora feriti da una brutta esperienza troppo recente,
possono portare anche una ricetta.
"ho ritirato le analisi... mi si è abbassto il ferro! sai nel terzo
trimestre può capitare!!"   Si ho capito che può capitare ma non è che deve
capitare... ufff mai uno sconto mai tutto liscio... e vabbè! Me ne vado
affangoogle e inizio a cercare informazioni sull'apporto di ferro dato dagli
alimenti....bio disponibile, non bio disponibile, va fissato con la vitamina
C... Mah, non sono molto convinto in ogni caso devo preparare la cena, e ho
poco tempo.
Cerco tra le cose che ho in casa quelle che a memoria contengono più ferro e
viene fuori questa pasta.
50g di noci sgusciate
3 spicchi d'aglio
1 cucchiaio di olio evo
3 ciuffi di spinaci freschi
1/2 cucchiano di sale grosso
2 cucchiai di parmigiano
ho messo nel mortaio l'aglio e l'olio. Gli ho dato una sgnaccata (li ho
premuti un poco col pestello, a Torino si dice così) e me li sono
dimenticati per un po'. Nel frattempo ho fatto 2 etti di pasta fresca, solo
rimacinata di grano duro e acqua fredda, stesa la pasta piuttosto spessa
(3-4 mm) e tagliata a striscioline uguali allo spessore, in modo da avere
una sezione più o meno quadrata.
Torniamo al pesto... tolgo quasi tutto l'aglio che però ha lasciato il suo
profumo nell'olio, aggiungo le noci, il sale e pesto un pochino, poi gli
spinaci ben lavati e asciugati spezzettati sommariamente con le mani. Pesto
energicamente per qualche minuto, poi aggiungo il parmigiano, ancora una
pestatina et voilat. Nel frattempo avevo messo a bollire l'acqua, e cotto la
pasta. Scolata al dente e condita col pesto al quale ho aggiunto due
cucchiai dell'acqua di cottura.
Credo che stasera il dottore darà a mia moglie un integratore per il ferro,
e che la mia pasta non abbia un grande valore come integratore... però era
buona...moolto buona!!!!
-- 
Ciao
Flavio
http://manimpasta.interfree.it
Posted from X-Privat Free NNTP server - 
www.x-privat.org

 movimenti, diminuisce il ferro, crescie l'ansia!! 
Quanti ricordi! :*-)))
Sappi che il ferro negli spinaci esiste solo nei fumetti di Popeye,
nella vita reale è poco più di una leggenda metropolitana.
Lo so, un'amara scoperta che facemmo anche noi quando la mia signora
aspettava Leo.
http://attivissimo.homelinux.net/antibufala/spinaci/spinaci.htm
http://www.cicap.org/prometeo/lb_3105.php
Nella realtà ci sono gli integratori, ma laddove sia possibile è
meglio evitarli.
Una sana alimentazione, se sufficiente a sopperire la carenza, è
sempre da preferire.
Il ginecologo di Milena durante la gravidanza aveva consigliato
fegato e diaframma.
Poi lei è vegetariana, e si è presa gli integratori... vedi tu!
Maschietto o femminuccia?
Comunque... tanti auguri!!!!!
-- 
Lozzìo Edo
________________________________
"Solo il nipote capisce Lozzìo,
e non c'è bisogno di dirtelo..."
________________________________

 buona...moolto buona!!!!
Sei un grande! In bocca al lupo col piccino.
--
Ciao
Olmirko


Si si.. lo so!!! Diciamo che contavo piů sulle noci!! Gli spinaci sono stata
diciamo una associazione di idee, fa parte dell'immaginaeio collettivo... E
poi mi serviva qualcosa di verde per fare il pesto!!!
Purtroppo Sara pur non essendo vegetariana odia il fegato e i mitili (ricchi
di ferro biodisponibile) sono da evitare in gravidanza... insomma temo che
finirŕ per prendere gli integratori.
Comunque ero conscio dell'inutilitŕ dell'operazione, ma la storia mi
sembrava carina e soprattutto il pesto č venuto davvero buono molto oltre le
mie aspettative!!!! Grazie comunque per le informazioni e per il link.
Ah č un maschietto.. Paolo!!!
-- 


 metropolitana. 
Non è esattamente così. Il ferro c'è, più che nella maggior 
parte dei vegetali non a foglia verde, ma infinitamente meno che 
nella carne. Ed è molto meno disponibile di quello contenuto 
nella carne. Insomma, non è una leggenda urbana che ci sia 
ferro, è leggenda urbana che una persona in carenza di ferro 
debba mangiare spinaci (a quel punto, è meglio la mela con i 
chiodi).
Alice
-- 
I don’t want to take what you can’t give
I would rather starve than eat your bread
I would rather run but I can’t walk
Guess I’ll lie alone just like before
          Pearl Jam, “Corduroy”

 2 cucchiai di parmigiano
Mi moglie ha avuto questo "problema" tutte e due
 le gravidanze e ha risolto brillantemente con delle
 pillole...
 Pero'..3 spicchi d'aglio non sono tanti? piu'
 vado avanti con gli anni e piu' abbasso la quantita'
 d'aglio nei miei pesti...tra un po' non ce lo metto
 quasi piu'!
  Carlo



Beh! i gusti son gusti per carità, e anche la digestione è digestione.
Comunque tieni presente che con l'aglio ho solo profumato l'olio, poi
fisicamente l'ho tolto....
Comunque la particolarità secondo me è lo spinacio crudo, credo che l'aglio
ci stia bene ma se non piace si può diminuire o togliere a piacimento.
Comunque dammi retta con o senz'aglio provalo!!
-- 
Flavio
http://manimpasta.interfree.it

buona...moolto buona!!!!
Visto che comunque non devo integrare ferro la faro' sicuramente prima
o poi , sembra davvero interessante !
Joe
--
"Non  ci sono regole nella vita , vivere e' sufficientemente
complicato da non consentirne il rispetto" (cit.).