Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: variazione su spaghetti alla bolognese

due  grosse cipolle affettate grossolanamente fatte appassire in 50 g
di burro, acciughe 5, capperi appena sciacquati una manciatina. Fatta
arrossare appena la cipolla e finita di intenerire al sake', sciolte
le acciughe, ventresca aggiunta sbriciolata il tempo che si scaldi ed,
udite, udite : parmigiano giovane ed asiago 50\50. Saltati gli
spaghetti e mantecati con parmigiano ed acqua di cottura.
Nessun erba ad ingentilire od ostacolare la percezione della
ventresca. Checche' se ne dica il parmigiano il burro e tutto
l'ambaradan legano benissimo e non sovrastano mai il profumo del
tonno.
Ultimamente  ho scoperto una bella tradizione di piatti di pesce con
formaggi vari... Liguri. A voi scoprire di che si tratta.

Hai sbagliato subject, gli spaghetti alla bolognese non esistono.
Al limite nel testo del messaggio potevi postare la ricetta di Babbo
Natale, oppure di una Bionda Intelligente, per restare sullo stesso
tenore del subject... ;)))
--
G.


a me lo ha detto Tamburini che questi sono i veri spaghi alla
bolognese, vacci a discutere tu  se non concordi :-) In ogni caso sono
spaghi buonissimi non fate sempre come la luna ed il dito

 non fate sempre come la luna ed il dito
frequenti palazzo grazioli? arcore?
l'hai portato il guanto?
-- 
pietro c
www.maradagalweb.blogspot.com

 l'hai portato il guanto?
visita dal proctologo: "dottore ma perche' ha messo DUE guanti???? "
-"nel caso tu voglia un secondo parere"

 a me lo ha detto Tamburini che...
Si', Luca, non e' la prima volta che lo dici, ma permettimi di
confidarti un segreto: Tamburini puo' dire quello che gli pare, ma in
primo luogo spaghetti e tonno stanno a Bologna come i tortellini e
brodo stanno a Pantelleria, in secondo luogo... ho idea che quella
volta ti stesse "scherzando".
Ah, e comunque, cambiando il nome alla tua ricetta che tanto non
esiste, ti diro' che tonno in scatola senza cuocerlo, insieme a burro/
parmigiano sono una delle cose "di recupero" che mangio piu'
volentieri. Anzi, ripensandoci bene: sono LA PRIMA COSA che abbia mai
preparato in vita mia dall'inizio alla fine, a qualcosa tipo nove-
dieci anni.
--
G.

[cut]
ok, però io vorrei una spiegazione più dettagliata della frase "gli 
spaghetti alla bolognese non esistono", perché, da Lucchese, nella mia 
ingenuità non la capisco
grazie!
-- 
pietro c
www.maradagalweb.blogspot.com


Vero. e' stato sin troppo criptico, al limite della imprecisione
Potrebbe diffondersi la leggenda metropolitana che gli spaghetti bolognesi 
non esistano.
Quando tutti sanno che non e' cosi': essi  sono tirati a mano, conditi con 
sugo di tonno pescato nel Reno, tra l'argine maestro di Lippo e quello 
secondario di Longara
Paolo

 ingenuit non la capisco
Ci vorrebbe innanzitutto un po' di cultura cosmopolita: quindi ti
consiglio di fare prima  una ricerca in rete per assicurarti di sapere
che cosa intendono 5.999.999.998 persone per "spaghetti alla
bolognese" (cioe' l'intera popolazione mondiale meno Lucatimmy e il
fantomatico Tamburini), poi torna che ti spiego perche' non esistono.
--
G.

 bolognesi non esistano.
non sai quanti tedeschi potresti portare al suicidio.
-- 
Due rette parallele non si incontrano mai, ma possono essere amiche su
Facebook. 

 secondario di Longara
tsk tsk... hai ragione, sono stato un po' impreciso: in realta' i veri
spaghetti alla bolognese esistono solo in ammerèga, si condiscono con
sugo di coccodrillo albino, rigorosamente pescato nelle fogne di Nuova
York...
--
G.

 dieci anni.
Mi fai venire in mente un orrido campeggio di Sapri nell'81 e un caro amico 
che ci rifocillò con il suo piatto forte: spaghetti tonno e panna:-DD 

 che ci rifocillò con il suo piatto forte: spaghetti tonno e panna:-DD
potrebbe essere l'incipit per un film horror, una specie di riedizione
di "Venerdi 13"... ;)))
--
G.


Lo so perfettamente.
Per questo parlo di pericolosa leggenda metropolitana
I tedeschi sono fortunatamente hegeliani anche all'alba del terzo millennio: 
tutto cio' che e' reale e' razionale, tutto cio' che e' razionale e' reale.
Di conseguenza, gli spaghetti bolognaise esistono!
Paolo

 non sai quanti tedeschi potresti portare al suicidio.
che se li andassero a mangiare in Polonia, oppure bombardassero di
nuovo Pearl Harbor...
--
G. / "I tedeschi ?" (cit.)

 tenore del subject... ;)))
EHI! vuoi due sputi nei due occhi? (uno da me e uno per conto di
annarita, se fosse distratta) :P

 G. / "I tedeschi ?" (cit.)
Facile , Animal House :-)
Quando il gioco si fa duro....
Bisogna fare qualcosa!
Si...un toga party
Toooga... tooooga... toooga...
ciao
Rusty 

 annarita, se fosse distratta) :P
OOOOOOPS !!! ;)))
--
G.

 Di conseguenza, gli spaghetti bolognaise esistono!
Io li odio, i Nazisti dell'illinois...
--
G.

 York...
e questa come la sai? :-o
-- 
pietro c
www.maradagalweb.blogspot.com

 e questa come la sai? :-o
fa parte della mia cultura cosmopolita... :DDD
--
G.


okkapito!
-- 
pietro c
www.maradagalweb.blogspot.com


ma se si è detto i tonni gli passano proprio davanti ai piedi, perchè mai 
dovrebbero suicidarsi...? 

 ha scritto nel messaggio 
news:5dbc0b09-2bda-44e5...@n30g2000vbb.googlegroups.com...

Grazie gretel per la solidarietà femminile, ma secondo te, gli uomini biondi 
sono intelligenti o sono solo interessanti per altre virtù???
E quelli castani e quelli neri e quelli ricci? Uhm, vediamo un po'... 
secondo te gli uomini coi capelli scuri si fanno la ceretta ogni due 
settimane...?
Quelli più sexy che capelli hanno?....
Sono più virili quelli magri, quelli grassi, quelli muscolosi o quelli obesi 
(uhm)?
Quelli con le gambe storte li scartiamo di default...
Lo stesso quelli che sono alti meno di 1,90 che è il minimo sindacale 
richiesto
Lo stesso quelli con la pancia, per non parlare di quelli senza capelli... 
puah!!!!!
Quelli coi baffi, naaaa il baffetto va curato ogni giorno e non lo fanno 
quasi mai...
Quelli coi capelli incolti dopo i 16 anni... ohibò....
Quelli che a 60 anni mettono ancora i jeans, per carità cristiana!!!!
Quelli sovrappeso che se ne vanno in giro con tuta e nike...!!!!!
Insomma... parliamone un po'... ;-) 

 E quelli
uauauauaauah!
ma di dove le hai copiate? :-D :-D :-D
-- 
pietro c
www.maradagalweb.blogspot.com

 sono intelligenti o sono solo interessanti per altre virt ???
io una volta ho avuto un fidanzato che chiamavano "ambrosoli"perché
attirava le donne come il miele le mosche: alto, bellissimo, biondo
*cenere* con gli occhi azzurri e ciglia lunghissime: è durato due
mesi... tu che ne dici? :P

 mesi... tu che ne dici? :P
Da quanto dici, pare che alle fanciulle non piaccia la concorrenza
"e' il mercato bellezza, e' il mercato..." (cit.)
Paolo

 ha scritto nel messaggio 
news:63adc264-3fe1-4a20...@y3g2000vbm.googlegroups.com...

Che questo lo sdoganiamo subito... non si  sa mai... la perpetuazione della 
specie... 


Hai ragione... ho dovuto prendere spunti... che ce voi fa'... 

 Insomma... parliamone un po'... ;-)
Spezzo una lancia nei confronti degli ex-biondi con qualche kg di
troppo... :DDD
--
G.

 è durato due mesi... tu che ne dici? :P
Che se era in garanzia potevi andare al negozio e farti dare un altro
Ken, nel blister immacolato... ;)))
--
G,

 ha scritto nel messaggio 
news:5a73ccbc-07cc-4c4c...@s9g2000vby.googlegroups.com...

Naaa, non è previsto dalla protezione animali, no dall'unesco, no dalla 
lipu... forse ho le idee confuse...
Non è previsto e basta.
 

 
Spaghetti con l'ossimoro.
Ciao
-- 
Odarg(R)
------------------------
immeritatamente_pll

 bolognese, vacci a discutere tu  se non concordi :-)
Diciamo che voleva giocare con quel nome d'oltreoceano.
-- 
   Vilco
And the Family Stone
Anche un maiale puo' arrampicarsi su un albero quando e' adulato

 Spaghetti con l'ossimoro.
Tu l'ossimoro lo metti a crudo?
LOL
-- 
   Vilco
And the Family Stone
This is post has been posted ONLY FOR THE STATS.
No trolls have been harmed in the making of this post.

 LOL
No, breve passata in padella come i pinoli, tira fuori tutto il meglio.
-- 
Odarg(R)
------------------------
immeritatamente_pll


Ma proprio di corsa, che diventa amaro come le acciughe!!! 

 che se li andassero a mangiare in Polonia, 
ah erano alla Polognese !
-- 
Odarg(R)
------------------------
immeritatamente_pll

 G.
adesso vai da tambu tiragli una boccia in negozio e poi rilascia un
volantino a nome delle "brigate del turtlen" dove lo accusi di alto
tradimento e menzogna vile e reiterata ai danni della tradizione :-)

 troppo... :DDD
ne ho già uno in casa, grazie! :P

 Ken, nel blister immacolato... ;)))
non sarebbe servito: non hanno il cervello, fra gli accessorii... hai
visto toy story 3? :P

Quando sono stata a Creta, in qualunque ristorante/trattoria/pub io 
guardassi, c'erano questi fantomatici "spaghetti à la bolognaise". Mi è 
parso di capire che li intendano come spaghetti al ragù e che siano molto 
gettonati dai turisti.
Una cosa oscena! 

 gettonati dai turisti.
Soprattutto i turisti italiani; almeno per la esperienza.
Gi 

 Soprattutto i turisti italiani; almeno per la esperienza.
Curiosamente ho fatto davvero fatica a trovare un posto dove servissero 
qualche piatto tipico.
Era un'impestazione di lasagne, spaghetti, cotolette alla milanese, etc...
Mi veniva sempre da ridere ogni volta che guardavo quei cartelli. 

 Spagna.
Oh, ma anche in Italia. Soprattutto nelle zone più in vista per i turisti.
Poi ti infili in qualche vicolo laterale e le cose spesso cambiano.
E' il marketting...
-- 
Garfield_pll
Groucho e Margot
http://picasaweb.google.it/garfield59
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 visto toy story 3? :P
non ancora, pero' ce l'ho, comprato da poco all'edicola dell'equino
cocciuto... ;)))
--
G.

 Oh, ma anche in Italia. Soprattutto nelle zone più in vista per i turisti.
Però, mentre da un lato posso anche capire il turista straniero che li 
ordina, in fin dei conti in alcuni paesi sono un must, dall'altro mi viene 
più difficile capire l'italiano che li ordina, quando, si presume, che a 
casa loro non li preparino; non in quel modo.
Buona giornata
Gi 

 > guardassi, c'erano questi fantomatici "spaghetti la bolognaise".
esatto.
gli spaghetti alla bolognese, intesi come spaghetti conditi con il
ragu', esistono come specialita' turistica in tutto il mondo,
naturalmente meno che a Bologna.
Poi, vabbe', c'e' la ricetta che racconta Luca, il quale sostiene che
Tamburini (titolare della salsamenteria piu' antica, rinomata,
ecceteraeccetera di Bologna) gli abbia confidato che in realta' i veri
spaghetti alla bolognese siano conditi col tonno e sono sempre piu'
convinto che in quel frangente gli abbia fatto uno scherzone per il
quale sta ancora ridendo.
Per ME, che all'ombra delle due torri ci sono nato e cresciuto, la
questione e' presto liquidata: lo spaghetto non rientra nei formati
tipici di pasta di qui, ne' tantomeno e'  tipica la pasta di semola
senza uovo. Tagliatelle, pappardelle, tagliatelline strette,
lasagne... col ragu', a casa delle "nonne" si mangia pasta all'uovo,
altro che spaghetti. E se si mangiano spaghetti col tonno, sono "pasta
cal tànn", nelle sue piu' svariate e fantasiose interpretazioni.
--
G.

 qualche piatto tipico.
Vuoi dirmi che a Creta non esistono gli "Spaghetti alla
Cretina" ? :DDD
--
G.

 tradimento e menzogna vile e reiterata ai danni della tradizione :-)
Come boccia consiglierei il lambrusco "P 38" della cantina di Albinea - 
Canali (RE)
-- 
ViLco
Let the liquor do the thinking 

 altro che spaghetti.
Stracuoto indossando una cravatta di tagliatelle.
E il ragu', porca boia, si diffondera' mai la voce che da queste parti non 
e' un sugo a base pomodoro? Quando dico che a volte ci condisco il riso, 
c'e' sempre inveitabilmente qualcuno che dice cose tipo "Il riso col 
pomodoro non ce lo vedo".
Pomodoro?!? Se, buonaseeeeeeeeeeeeeera, LOL
Carnaroli e ragu' e vai col liscio


 Carnaroli e ragu' e vai col liscio
sul riso ho gusti diversi.  preferisco la piu' pratica salsiccia, o 
salsiccia e fagioli, alla maniera vercellese/alessandrina o nonsocosa
Paolo

 salsiccia e fagioli, alla maniera vercellese/alessandrina o nonsocosa
La salsiccia spesso finisce usata a mo' di ragu' anche qua, ma in quel caso 
lo si chiama sugo di salsiccia, o piu' di rado ragu' di salsiccia. E anche 
quello e' un gran bel prodottino.
La morte sua sarebbe con la gramigna ma ti quoto, anche col riso e' un gran 
binomio.


 Hai sbagliato subject, gli spaghetti alla bolognese non esistono.
Se dici che gli "spaghetti alla bolognese", come piatto tipico della 
cucina emiliana non esistono hai ragione.
Se dici che il piatto "spaghetti alla bolognese" non esiste, hai torto.
-- 
ale
Perche' le ricette non sono formule, se non guide, orientamenti, che 
ciascuno puo' interpretare a suo gusto.
A suo buon gusto.


Eccoti una pennello per dare lo smalto alle unghie delle formiche.
Mi raccomando in rosso, colore natalizio
Paolo


Mhà, pittatici un po' quello che ti pare, non mi sembrava un intervento 
diverso da quello di Gillo al quale ho risposto.


 ha scritto nel messaggio 
news:9ff8411e-27d8-441f...@k3g2000vbp.googlegroups.com...

lol... hai fatto caso ad una cosa? in altri post quando hanno fatto 
riferimento a bionde, stupidità e vestiti leopardati hanno detto la propria 
in massa... stavolta che si sono fatti riferimenti a caratteristiche 
maschili, ha risposto solo Gillo e simpaticamente... (tenendo conto che ogni 
volta era sempre un ot) uhm... mumblemumble... sarà che autoironia, zero? 
:-) 

 volta era sempre un ot) uhm... mumblemumble... sarą che autoironia, zero? :-)
no.
e' che io non ho nulla di biondo, quindi non saprei proprio cosa dire
ho tutte le caratteristiche del sardo, incrociato con un bolognese di 
estrazione campagnola: una quantita' enorme di capelli (niente riporto e/o 
trapianti), neri come la pece, che con l'eta' non si diradano nemmeno un 
po', ma passano direttamente al bianco candido, uno alla volta. occhi neri 
come la morte.
che posso dire io dei biondi con gli occhi di cenere, che fanno effetto 
mociolavapavimento alle donne al loro passaggio?
Paolo

 Se dici che il piatto "spaghetti alla bolognese" non esiste, hai torto.
infatti, i veri spaghetti alla bolognese non sono quelli con la "gn" di 
gnurant, ma sono quelli pronunciati con la "gn" gutturale a naso chiuso, 
tipicamente teteska, questi ultimi sono ottimi, per i teteski s'intente
-- 
Mardot

Insomma... parliamone un po'... ;-) 
Dunque vediamo. Cosa ne pensi di un biondobiondo che per destino
genetico a 15 anni ha virato al castano scuro, e comunque ormai venato
di bianco. Di statura non eccezionale (1.73), pizzo imbiancato
pur'ello, ex judoka eppercio' muscoloso, un po' sovrappeso? Ah, e'
anche intelligentissssssimo.
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 sarą che autoironia, zero? :-)
sei fortunata che ho l'aereo in ritardo e non ho piu' voglia di 
lavorare, visto che ho fatto le tre questa notte, quindi mi sono letto 
il thread che avevo scartato by default
che dire, sono l'uomo della tua vita e non lo sai, devo solo mettermi i 
tacchi da 9cm e trapiantare qualche pelo in testa, insomma dobbiamo 
accordarci e incontrarci a meta', come sempre ;-)
-- 
Mardot

 propria
Dunque, 193 * 103, folta capigliatura bionda, maniglie di serie...
Se servono altri dettagli, domanda; se interessata citofonare Boys.
Come vedi, è più o meno come al supermercato

 ha scritto nel messaggio 
news:idt8t8$vc7$1...@tdi.cu.mi.it...

Un po come gli "home made ravioli" fatti al "rose and crown pub" sul 
lungomare di Rimini...'na zozzeria:-))
ciao 


appunto: avrai d'altro canto visto il tipo di clientela del rose & crown, 
quindi non te ne sarai sorpreso.
sul trovare locali giusti in riviera apriamo un thread specifico, inutile 
parlarne qui
Paolo

 parlarne qui
Anche perchè profondamente OT
:-D
Eppure due o tre localetti.... 


Vedi, il fatto è che ho riversato al maschile molti (insomma, alcuni) luoghi
comuni sulle donne. Per una volta tutte le caratteristiche fisiche che un 
uomo cerca, apprezza e, sottolinea (tipo discorso da bar) dando di gomito 
messe a rovescio, ma praticamente, non è stato colto. Per non parlare di 
Pietro che mi ha chiesto da dove ho copiato le cose che ho scritto... tanto 
per dire... bionda=stupida da non saper fare ironia...?
repetita juvant. :-) ;-)
Vabbè, sarà per un'altra volta. 


noooo, il tacco no!!! ;-) e poi a te piace il leopardato, naaa... :-) 'n se 
po'...
 


Adoro certe tuoi modi di descrivere, è un'ironia comica o una comicità 
ironica? :-) 

 * 103, folta capigliatura bionda, maniglie di serie...
qui assomigli di più a me! :oÞ :oÞ

 ha scritto nel messaggio 
news:idvjo1$okn$1...@speranza.aioe.org...

lol
Oh, alla fine sarà mica 103 x 193??????????????????????????????????? lol 

 lol
la moglie di Vito Catozzo! Porchilmondcheciòsòttippiedi!!
la prossima volta che ti incontro ti chiamo Derelitta.
-- 
Due rette parallele non si incontrano mai, ma possono essere amiche su
Facebook. 

 meglio.
si, ma poi nel brodo a freddo che diamine!!!


 Gi


usando i migliori pixel riciclati, ViLco ha scritto:

fa poca schiuma, neh?


 posto del paracadute" e quadri il cerchio.
Meglio i bucatini allora.
L'aria passando attraverso il pertuso emette un fischio, i passanti lo 
sentono e possono scansarsi.
E' una campagna Pubblicità Progresso.
-- 
Garfield_pll
Groucho e Margot
http://picasaweb.google.it/garfield59
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 e quadri il cerchio.
"A volte ritornano" (la balconara...) :)))
--
G.


lol E che ci entro io??? lol le misure sono parole di Gi...! 


Stramazz...!!! roftl 

 lol E che ci entro io??? lol le misure sono parole di Gi...!
Non ho capito perché, alla fine, è sempre colpa mia!
Gi 

 ha scritto nel messaggio 
news:8mmifl...@mid.individual.net...

lol lol Basta non parlare!
 

usando i migliori pixel riciclati, Gillo # 1 ha scritto:

vero. la mia ricetta piů bella.
č bello avere dei fans.
:)


 č bello avere dei fans.
"And proud to be !!!"
--
G. 

usando i migliori pixel riciclati, Gillo # 1 ha scritto:

ti mando una foto con dedica.
fammi pure il bonifico.
:D
