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Titolo: Mense biologiche

Tempo fa lessi commenti molto critici su questo news riguardo le mense
biologiche, il quale mi lascio' perplesso visto l'alto livello culturale dei
frequentatori.
Permettetemi un modesto sunto della trasmissione andata in onda su RAI 2
qualche sera fa:
- Mucche geneticamente modificate in grado di produrre fino 60 Kg di latte
al giorno, una mostruosita' in natura;
- Ibridi di tacchini talmente pesanti e delicati da non poter vivere
all'esterno;
- Maialini a cui vengono strappati i denti poiche' vivono in spazi talmente
angusti che si ucciderebbero a vicenda, vaccinati 5 volte in un anno;
- Da quando c'e' la caccia alla farina animale non si sa piu' come smaltire
le carcasse degli animali morti per malattia o scarti di lavorazione !
Ancora convinti che non vi sia differenza tra metodi di allevamento
biologici e quelli industriali ?
O forse dovremo ancora aspettare lo scandalo del pesce pazzo, l'insalata
chimica, le mele tossiche ...

 biologici e quelli industriali ?
Purtroppo questa è solo la punta dell'iceberg...Ripeto, il biologico
dovrebbe essere imposto per legge.
Altrimenti, il vero olocausto non sarà causato da una fantomatica terza
guerra mondiale, ma dalle schifezze che mangiamo...


La questione e' un'altra, alcuni esempi: il pomodoro per difendersi dagli
insetti produce tomatina, molecola alcaloide tossica anche per l'Uomo,
poiche' la sintesi di tomatina e' proporzionale all'infestazione e'
probabile che pomodori biologici abbiano concentrazioni di questo alcaloide
piu' elevate rispetto ai convenzionali. Piu' elevate di quanto ? Non si sa.
Saranno livelli pericolosi ? Molto probabilmente no, pero' nessuno li
controlla. Certo il convenzionale ha i residui di antiparassitari che pero'
possono essere annullati rispettando i tempi di sospensione. Uno potrebbe
obiettare che anche l'assumere residui infinitesimali di antiparassitari
potrebbe a lungo andare essere nocivo, ma questo discorso allora deve valere
anche per molecole come la tomatina.
Circa un anno fa l'Univ. di Viterbo aveva presentato uno studio da cui
risultava una maggior contaminazione in muffe del frumento biologico
rispetto a quello convenzionale. Molte muffe producono tossine naturali
quanto cancerogene, meglio allora un trattamento chimico che posso
controllare o una muffa su cui non posso agire ?
E una maggior presenza di patulina (altra micotossina), seppur a bassi
livelli, era stata rinvenuta in omogenizzati biologici alla mela confrontati
con altri convenzionali.
Io non sono contrario al cosiddetto "biologico", semplicemente rifiuto di
considerare una cosa migliore di un altra solo perche' ha l'etichetta
biologico. I parametri per esprimere un giudizio sono i principi alimentari
(es. proteine, lipidi, vitamine etc.) la presenza di fattori
antinutrizionali, di contaminanti naturali o di fitofarmaci. Un prodotto
biologico e' migliore di uno convenzionale solo se ha piu' principi
alimentari o meno residui di molecole tossiche (naturali o di sintesi)
altrimenti e' solo effetto placebo. Per il quale non vale la pena di pagare
di piu'.
Ciao e ... buon appetito.
Filippo

 Ciao e ... buon appetito.
Altrettanto...

alcuni studenti apparsi ad un loro congresso?
Non c'e' stato nessun pestaggio a quel convegno, lo hanno ammesso anche
alcuni studenti dei centri Sociali che erano presenti. Invece alcuni giorni
dopo un gruppo di studenti di sinistra ha fatto irruzione in un Centro
Culturale cattolico imbrattandone i muri e lanciando un fumogeno.
Ti interessa la cosa o preferisci far finta di niente ?
Su tutto il resto riconfermo quanto ho detto. Se poi pensi che una tossina
naturale sia meno pericolosa di una molecola artificiale prova a mangiare un
fungo velenoso.
Ciao
Filippo

fungo velenoso.
con le tossine naturali siamo abituati da millenni

con le tossine naturali siamo abituati da millenni
Quindi con la digitalina e con l'amanita falloide non si muore?
spiegati meglio, grazie...
Lisa