Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Gallinal the Cannibal

Ieri a mezzogiorno, uscito dal supermercato in cui non avevo acquistato il
bon roll, mi sono recato dal mio rivenditore gallinaceo di fiducia.
E ieri sera, armato d'ogni sorta di affilatissimi coltellacci, sciabole e
mannaie, mi sono lanciato nella sottodescritta preparazione:
http://www.sossai.net/gallina.htm
che ho illustrato fotograficamente evitando le scene di inseguimento del
pennuto, sbudellamenti e spellamenti vari, poichč sono di animo buono e
gentile.
--
Paolo S./ c'est bon ,  c'est normal c'est italien :o)  *


http://www.sossai.net/gallina.htm
ho allagato la tastiera!
complimenti per le foto, ma perché le scontorni?
Consy
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> Sempre e inevitabilmente ognuno di noi sottovaluta <--
-->   il numero di individui stupidi in circolazione   <--

 complimenti per le foto, ma perché le scontorni?
Non le scontorno: vivo in un luogo molto buio ;-)
In realtà è per focalizzare meglio il particolare (e per evitare di mostrare
il campo di battaglia, gli spruzzi di sangue sui muri e gli strumenti di
tortura)
;-)

gentile.
bookmarcato !!! e' troppo bello !!!! ROTFL sto ancora ridendo...

 
http://www.sossai.net/gallina.htm
Bellissime foto... ma perché non hai fotografato anche la fase
dell'estrazione della polpa??
Non imparerò mai a farlo.... :-(( (soprattutto lasciando la pelle tutta
intera...)
--
Laura Esse
"Quando si vuole una cosa, tutto l'Universo cospira affinché si riesca
a realizzare il sogno"           L'Alchimista - (Paulo Coelho)

 dell'estrazione della polpa??
Gia'... perche' non lo hai fatto?! E, soprattutto, alla prossima
carneficina... perche' non lo fai...?!
PS. Comunque, che tu lo voglia o no, prima o poi ti tocchera' invitarmi a
pranzo... sappilo! ;-))
--
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un giro su
www.gennarino.org

 carneficina... perche' non lo fai...?!
Perchè avevo le mani troppo unte di grasso di gallina, che percolava fra le
mie dita come il sangue mucillagginoso delle creature nei film di
fantascenza. E ciò mal si concilia con l'utilizzo della Nikon.
Comunque al prossimo spellamento e disossamento fornirò un dettagliato
servizio fotografico ;-)

 servizio fotografico ;-)
Io e Laura attendiamo felici nonche' fiduciose...:-)))


 
http://www.sossai.net/gallina.htm
Si ma.... del Bon Roll che ne hai fatto?
---
Stefy ;-PPPP

 Stefy ;-PPPP
Ieri a mezzogiorno, uscito dal supermercato in cui *non* avevo acquistato il
bon roll, ecc.ecc..


Allora sono io che non sto attenta!
 ---
Stefy ;-PPPP

 
http://www.sossai.net/gallina.htm
M'han fatto cosě sorridere le foto, che son dovuta tornare indietro per
leggere lo scritto...:). "Bookmarcato".
ciao
        Stefi

 Io e Laura attendiamo felici nonche' fiduciose...:-)))
Le donne SANNO in chi riporre la loro fiducia.... (a buon intenditor...)
:-)))


pennuto, sbudellamenti e spellamenti vari, poichč sono di animo buono e
Azz... la parte piu' importante :-/ Non ho mai capito come diamine si
fa a spellare e disossare una gallina, un coniglio o un qualsiasi
altro animale senza distruggerne completamente la pelle. Gli unici
animali con cui ogni tanto ci riesco (ed e' anche inutile !) sono i
pesci. Non e' che la prossima volta che torturi una gallina puoi fare
un accurato report fotografico di come fai a togliere tutta le ossa e
tutta la carne dalla pelle senza distruggere la pelle ? 
Grazie,
	JoE

 
Mi associo alla richiesta di Joe, che nel frattempo potrebbe esercitarsi
coi fusi di pollo (da riempire con delle verdure). Se ci riesco io... :)
ciao
        Stefi

coi fusi di pollo (da riempire con delle verdure). Se ci riesco io... :)
Ehm... che diamine sono i fusi di pollo ?
Non sara' mica roba fatta coi polli d'allevamento vero ?
La mia domanda su come spellare i polli nasce dal fatto che ogni tanto
mi capitano in casa chicchiriccando allegramente dei polli ruspanti
allevati in cascina, e sono stufo di mangiarli lessi o spezzetati alla
diavola.
JoE / Che l'ultima volta gli e' capitata invece una faraona di cascina
e l'ha fatta ripiena di castagne, prugne e pancetta... mmmhhh

 
Do you know "Cosce di pollo"?? :)) 
ciao
        Stefi ('na volta che volevo fa la sofisticata!!!:) 

Stefi & Giovanni Bossi & Laura S.
Spellare un pennuto č piuttosto facile. Basta partire dall'alto, praticando
una incisione circolare poco sotto il collo e due incisioni in
corrispondenza dei legamenti delle zampe. Poi, ribaltando la pelle come un
guanto e contemporaneamente staccando le aderenze della pelle con la punta
di un coltello affilato, si sfila la pelle e si lascia il volatile ignudo.
Comunque č in progettazione un pollo ripieno, che documenterņ esaustivamente
nei prossimi giorni.
:-)

Do you know "Cosce di pollo"?? :)) 
Ops... li ho visti ieri alla PAM :-)
Solo che erano giallognoli e pallidi, puzzavano proprio di coscette di
pollo cresciuto su un foglio A4 e non mi sono fidato molto :-/
Preferisco aspettare di avere ancora un pollo ruspante da cascina.
Nel frattempo, qualcuno sa dove trovare della carne *buona* in quel di
Bologna ? Anche in zona, cha tra 5 giorni saro' automunito :-)
JoE


Stefi... cosce di pollo ripiene????


 Spellare un pennuto è piuttosto facile.
Tsè....
Vedi, caro Paolo, se non temessi il ridicolo più di quanto non tema la
cellulite, potrei anche dimostrarti con tanto di servizio fotografico quanto
poco "piuttosto facile" possa essere, spellate un pennuto, o un
pellicciuto... Ma, per fortuna, ho rispetto di me stessa... :-)


 
Sì, sì! In realtà togliere l'osso è abbastanza semplice con un buon
coltello affilato, poi gli dò una rosolata veloce a fiamma alta (con
olio sale vino e tutto) e dopo pochi minuti, aiutandoti con le posate,
al posto dell'osso metto o dei carciofini tritati, o dei funghi
trifolati (o quel che più ti piace), spingendo per bene. Abbassi il gas,
finisci di cuocere e stop. E' velocissimo da fare e con ripieni diversi
sembra che chissà che hai cucinato. A volerli farcire prima di metterli
in pentola non credo che cambi molto.
ciao
        Stefi :)

 a pranzo...
Nessun problema per l'invito a pranzo. Per quanto riguarda la fotografia
professionale, invece, siamo già discretamente forniti di manodopera
specializzata ;-))))

 specializzata ;-))))
<faceto mode on>
con corredo Nikon?!? naaaaaaaaaaaaa!!!!
<faceto mode off>
:-)))))))))))))))))))))))))))))))))))

 <faceto mode off>
Ehmmm... tiziana, se uno mette delle frittate in rete come fa paolo vuol
dire che ha uno spazio web. Se ha uno spazio web, probabilmente ha un sito.
Allora, si prende la url della frittata e si toglie il riferimento
all'ultimo file e alla cucina... e ci si prepara ad affrontare quella che,
in modo fine, si chiama *gaffe*..!!! ;-)))


 in modo fine, si chiama *gaffe*..!!! ;-)))
Teré, guarda che ho messo tanto di tag "faceto" proprio per sottolineare
che stavo scherzando, conosco benissimo il sito di Paolo :-)))
è un tormentone dei NG di fotografia l'antagonismo fra Nikon e Canon (e
lui nel post aveva nominato la Nikon), un po' come quello fra Mac e Win
su quelli d'informatica (Aliceeeeeeee!?)...
me/ex nikonista ora canonista, un po' per amore un po' per contingenza

 me/ex nikonista ora canonista, un po' per amore un po' per contingenza
Benvenuta tra NOI! ;-)
teresa/canonista AEunista


 su quelli d'informatica (Aliceeeeeeee!?)...
<Lurch>CHIAMATA?</Lurch>
Alice
-- 
  Non ci capisco un accidente: io lo voglio seppellire, tu lo 
vuoi seppellire, se lui potesse parlare approverebbe l idea. Mi 
pare che più daccordo di così 
          I magnifici sette
http://aretino.net/f451/

 Bologna ? Anche in zona, cha tra 5 giorni saro' automunito :-)
Io mi fido ciecamente del mio amico Max Mandreoli - Mandreoli carni a Porta
Lame.
Prezzi (ovviamente) da gioielleria.
--
2 dita a V con la mano sinistra... tanto non ho la frizione :-)
Gillo # 1 
ilg...@infinito.it
& Tinozza Volante II (Tinozza Gigante) Honda Silver Wing 600
...con una    \ * /
               \V/    nera sulla targa e una nel cuore.
http://jump.to/BigGillo

 <Lurch>CHIAMATA?</Lurch>
:-)))))))
dimmi che adori le Nikon cosě di argometi di (finte) liti ne abbiam
due.... ;-)

 teresa/canonista AEunista
io sto per salassarmi assai per farmi il... corredino! :-)
ma è un salasso per lavoro e quindi si *deve* fare..

 ne abbiam due.... ;-)
Te lo posso anche dire, tanto per me le macchine fotografiche 
sono comunque un enigma. Fotografo con la macchinette usa e 
getta! ;-PPP
Silvia / 
www.alicetwain.supereva.it/photobook/photoindex.html


 Silvia / 
www.alicetwain.supereva.it/photobook/photoindex.html
vado a curiosare