mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: oggi fegato all'origano

10 spicchi d'aglio, origano, sale, oevo, aceto bianco, paprika,
peperoncino, un chilo di fegato di maiale, pepe.
frullare l'aglio con l'origano, il sale, l'olio, l'aceto, la paprika e
il peperoncino, tagliare a striscioline il fegato e metterlo una notte
a macerare nella salsa poi portare il tutto a ebollizione e brasare
per 15min, pepare e servire su fette di pane toscano.
--
http://leavventuredifulvio.blogspot.com/


prova col rosmarino al posto dell'origano. 

 prova col rosmarino al posto dell'origano.
già ma allora è "fegato al rosmarino"!!! lol

 ha scritto nel messaggio 
news:286adc15-a8b5-43ff...@n32g2000prc.googlegroups.com...

Variante sul tema, suggerimento... :-) 

 ha scritto nel messaggionews:286adc15-a8b5-43ff...@n32g2000prc.googlegroups.com...

 Variante sul tema, suggerimento...
al timo
alla salvia
alla menta
al dragoncello
alla santoreggia
ecc.

 ha scritto nel messaggio 
news:04dc144f-f652-4fe0...@q18g2000vbm.googlegroups.com...

:-) Il mio era proprio un suggerimento, dettato dal fatto che tra tutte le 
erbe, il rosmarino è quella che maggiormente compensa il dolce del fegato, 
motivo che quasi sempre è causa di non apprezzamento.
Però hai ragione, il maestro  non si supera...! :-) 

 per 15min, pepare e servire su fette di pane toscano.
Scusa ma io lo chiamerei fegato all'aglio:-)
Slurp
ciao 

 ciao
in effetti.. :)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: La miglior pizza parla giapponese

http://espresso.repubblica.it/food/dettaglio/la-miglior-pizza-parla-giapponese/2186645
 
cicero�
--

 cicero�
 
E non e' la prima volta che un giapponese vince un concorso per pizzaioli 
dove ci sono anche italiani, mi pare di ricordare che l'altra volta fosse 4 
o 5 anni fa. 
 
 
 

 o 5 anni fa.
 
Hanno vinto anche il concorso mondiale del pesto genovese.
 
 
-- 
ale
 
Perche' le ricette non sono formule, se non guide, orientamenti, che 
ciascuno puo' interpretare a suo gusto.
A suo buon gusto.
 
 

 Hanno vinto anche il concorso mondiale del pesto genovese.
 
Si ma state parlando di pizza e pesto eh, non di scindere l'atomo in due.
 
L'importanza di quelle due preparazioni li' sta negli ingredienti, 
dopodiche' se non sei un coglionazzo prima o poi impari.
 
-- 
Mardot
 
 

Hanno vinto anche il concorso mondiale del pesto genovese.
 
Uh! Dopo un cinese, un giapponese? Uau!! :)
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?


Vero.
 
Perï¿œ il secondo classificato (un genovese DOC) c'ï¿œ rimasto di merda :D:D:D



Perche' probabilmente era di quelli che pensa di avercelo solo lui, il 
belino.
 
-- 
Mardot
 
 

 Perï¿œ il secondo classificato (un genovese DOC) c'ï¿œ rimasto di merda :D:D:D
 
 
Non ha imparato a sufficienza. :D
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GNAM: Tomini elettrici (tumin eletric) (Piemunt)

Procurarsi dei tomini langaroli (quelli di diametro circa
8/10cm).
Disporli in un piatto e spruzzateli con dell'aceto ottimo
(poco). A parte
pestate un peperoncino rosso piccante, unitevi un cucchiaio
di salsa
di pomodoro e 1/2 bicchiere di olio e.v.o. Fate ben
amalgamare e
versate la salsa sui tomini. Lasciate macerare per circa due
giorni prima di servire.Se poi li conservate sott'olio con
una foglia
di alloro in un vaso Bormioli a chiusura ermetica, durano
ben di più....
joaquim

8/10cm).
Uauuuuu! Li mangiavo a Ivrea, ma non ho mai saputo come si chiamassero ne'
tantomeno come si facessero! :-9
Una sciccheria, grazie.
Ciao.
Sergio.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Tanti auguri....

Al nostro cuoco motociclista!!!!
Auguri Gillo!!!!
Ciao
-- 
Angelo su BMW GS1150 "ElMüLo"
Membro eletto del PPCSP dal 01.01.05
- Due cose temo non abbiano limiti, l'universo e la stupidità umana. 
Sulla prima ho però dei dubbi. (cit. Einstein)
- Se fossimo prudenti non compreremmo moto, ma divani letto (cit. mia)
- GUTTA CAVAT LAPIDEM SED QUOQUE CACA CAZZUM (cit.)

 Auguri Gillo!!!!
Angurieeeee! :P


mi associo, bruuum bruuum! 


Anch'iooooo....
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 
Auguroni! :-)))
-- 
Garfield_pll
Groucho e Margot
http://picasaweb.google.it/garfield59
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

Dopo lunga meditazione, Angelo! lasciň scritto per i posteri:
 > Auguri Gillo!!!!
anGurie!!
--
Ciao, Bruna 

 Auguri Gillo!!!!
Lunga, lunga strada alle tue ruote! :-D  Auguri anche da me!

 Ciao
Auguri per i rombanti passtati e gli scoppiettanti a venire.
naturalmene, sempre su una ruota sola.
ciao
-- 
 Make it idiot-proof, and someone will make a better idiot.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Gnam Spaghetti "picchiu pacchiu"

Con questa ricetta intendo ricordare una delle più belle vacanze che ho
fatto: a Lampedusa, agosto 1999, mare,sole e persone meravigliose nella loro
semplicità e spontaneità. Così è semplice la ricetta: far saltare in padella
con olio extravergine dell'aglio,aggiungere pomodorini a cigliegia tagliati
a metà o spicchi, dopo pochi minuti unire una manciata di capperi sotto
sale, lavati bene precedentemente,(io ne ho portati dall'isola e sono
speciali),sale. Cuocere al dente gli spaghetti,scolarli e versarli nella
padella del sugo, mantecare e aggiungere nei piatti una manciata di
parmigiano.
Ciao a tutti da Grazia, un saluto particolare a Gabriella, evviva i
cancerini!!!

cancerini!!!
E qui' ti sei rovinata!!! Io e i miei tre figli siamo tutti cancerini
e quindi i nostri 4 EVVIVA potrebbero romperti i timpani.
Ciao.
Sergio. Palermo

sicilia 20 anni fa' neanche si conoscevano (fuori pachino).
Piu' o meno...Proprio a Pachino  l'amico Mariano Spadafora  faceva
esperimenti in serre idroponiche. Non so se la loro grossa produzione
si faccia cosi' ma lui amava sperimentare....anche con le Abarth 1000
bialbero :-)
Gianmaria Fontana di Sacculmino, Esq.
Perugia - Italy
mailto:
gfds@
_NO_SPAM_fontanafam.org
PGP Key available on keyserver or privately
********************************************
Remove _NO_SPAM_  from address.

bialbero :-)
Abarth bialbero nelle ...bi-serre idroponiche! =:-o
E che produzione ha avuto?  :-DDDDDDD
E incrociandole voleva ottenere le Abarth con le decalcomanie delle
*ciliegine* gia' inserite ? (no me rompas las pelotas, te le ricordi?)
:-))))
Cia'
Sergio.

*ciliegine* gia' inserite ? (no me rompas las pelotas, te le ricordi?)
Hehehe...probabile :-)) Era un ottimo pilota ed amava lavorare sulla
sua Abarth. Credo avesse tutta la collezione di rapporti del cambio e
del ponte e ci pasticciava in continuazione.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Riso al forno

Ciao. Domani devo fare riso patate e scamorza al forno. Quale riso devo
usare?
Grazie
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 Grazie
Ciao, non posso aiutarti sul tipo di riso, ma mi piacerebbe sapere la
ricetta di questo invitante piatto! Se hai tempo puoi scrivermela? Grazie!


 ricetta di questo invitante piatto! Se hai tempo puoi scrivermela? Grazie!
In un tegame metti olio, sale, strato di patate (crude), strato di
scamorza, strato di riso, strato di patate, pan grattato, olio, copri non
completamente di acqua. Forno a 200 per circa un'ora.
L'ho fatto e mangiato la scorsa estate giů da mia cugina, ma non ricordo
che riso devo mettere. Aspettiamo e sentiamo cosa ci dicono.


 
Accidenti mi ispira un sacco :)
Come riso userei un Vialone nano.
-- 
Ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

Ma il riso lo metti biano o condito con il ragů? 

 
a me e' sembrato di capire "crudo"
-- 
ciao


 a me e' sembrato di capire "crudo"
Si crudo e bianco


crudo??  :-0
Questa non l'avevo mai sentia! Mmmhh, ispira anche a me questo piatto... 
Quando qualcuno ha provato a farlo, mi dice com'č venuto??
Visto che si parla di riso, butto lě una domandina... se qualcuno ha voglia 
di rispondermi...
Come devo cuocere il riso basmati per farlo rimanere tutto bello separato e 
non farlo diventare pappone? Thanks! 

 Questa non l'avevo mai sentia! 
allora non hai mai sentito nemmeno della "tiella" di riso, patate e cozze 
tipica pugliese?
-- 
Ciao


no, infatti... 

 cozze tipica pugliese?
Battuta sul tempo....
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 Si crudo e bianco
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

 
con l'acqua (e' scritto cosi')
-- 
Ciao


Hai ragione... non avevo letto attentamente...
Claudia


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: comunicazione

con un team di tiratori scelti di belinate, saremo presenti a:
http://www.internazionaliditalia.eu/
 
3 squadre rappresenteranno la provincia di Savona,
il 4 Marzo la prima con tre chef
il 5 marzo la seconda con 3 chef
e qui vi prego di intervenire numerosi, specialmente quelli che si chiamano 
Pietro C e che abitano vicini,
la gara sarà all'ultimo colpo di frusta, per cui, vi aspettiamo a fare il 
tifo e il il vaiolo,
e l'8 marzo con 5 chef.
questa è una gara leggermente più complicata ma molto bella pure assai.
per arrivare, seguite il link
http://www.tirrenoct.it/home.asp
 
per gli inboccallupo, abbiamo ancora spazio nel furgone.
 
mi porterò alcune tessere per i pll e simpatizzanti intervenuti. ciao a 
presto.
 
-- 
Cinque soltanto sono i sapori, ma le loro mescolanze sono così varie che 
nessuno può dire di averle
gustate tutte.
 
Sun Tzu "L'arte della guerra"
 
 

 
http://www.internazionaliditalia.eu/
 
 
 
Evvai!!! Aspettiamo notizie, foto, filmati... ;-)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: sobrio, semplice, elegante...

http://tinyurl.com/bgmcj58
 
-- 
"Un pasto senza vino e' come un giorno senza sole"
"A meal without wine is like a day without sun"
Anthelme Brillat Savarin 
 
 


 
giï¿œ perchï¿œ questa portata di antipasto "per uno", che mi sono 
regolarmente pappato, ï¿œ poco sobria??
http://i1192.photobucket.com/albums/aa339/capsicum3/P1010008.jpg
 
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 


non ci credo che è per uno...
 
 

 
http://i1192.photobucket.com/albums/aa339/capsicum3/P1010008.jpg
 
 
 
Ma te sei scofanato senza rimedio... :-O 
 


giuro!
poi se uno si vuole far aiutare è liberissimo ma io ero da solo.......
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 
 
Forse, in quindici giorni, potrei farcela. 
 
 

giuro!
 
Tutti quei salumi? Naaaa...:-)
cicero®
--
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: [help] Sott'olio


olio...ovviamente oliva buono
e per il botulino basta acidificare l'ambiente bollendo le verdure in 
acqua e aceto (poi le strizzi bene e infine le metti sotto'olio!)
per le dosei ...ne troverai tante in internet!
Bacio
Cai
-- 
Cai
(Pisa)

Come faccio a proteggermi dal botulino?
Deh, ecco una domanda nuova!
http://groups.google.it/groups?sourceid=navclient&hl=it&oe=UTF-8&q=botulino%20group%3Ait.hobby.cucina&um=1&ie=UTF-8&sa=N&tab=wg
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?




Claudia disse:

non vorrei sembrare il solito bastian contrario ma non � per niente 
ovvio l'uso dell'oevo, in alcune preparazioni � necessario l'uso 
dell'olio di semi, e per me che sono notoriamente un talebano dell'oevo 
� veramente una fatica dirlo!! se n'� parlato lungamente a proposito dei 
peperoncini piccanti sott'olio. 

 sott'olio.
allora sarï¿œ piï¿œ talebabna di te, per le conservazioni, mi spiace ma 
preferisco olio buono!
poi pe ril gisto ognuno ha il suo!


 poi pe ril gisto ognuno ha il suo!
Come e' giusto che sia
Sergio
Pisa

 Cai
allooora: se si mettono sott'olio verdure trattate con: 
aceto,bollite,grigliate,fritte o con qualsiasi procedimento che ne 
toglie completamente l'acqua ben venga l'oevo ma se le vogliamo 
conservare (per pi� di tre/quattro mesi) a crudo allora � meglio un olio 
*morto* che non dia il via alla fermentazione, non so se vi � capitato 
di vedere i barattoli gongiarsi e schiumare all'apertura, � dovuto 
all'acqua contenuta nelle verdure che in presenza di ossigeno e ad un 
olio *vivo* fermenta. tutto ci� in via del tutto maccheronica, chimico 
potr� dare info pi� esaurienti in merito. 

 merito.
sinceramente evito di conservare troppe cose crude senza trattamento il 
botlino non ha bisogno nemmeno dell'aria per dar via alle sua feste!!



io ho fatto due anni fa i pomodori verdi e le melanzane
sbollentate in acqua e aceto , fatti asciugare strizzandoli e poi 
sistemati ben pressati nei barattoli.....ogni tanto un filo d'olio 
giusto per non fargli fare troppe bolle e alla fine a coprire sempre 
con l'olio...ancora se ne stanno in dispensa senza aver dato problemi a 
meno quello di sparire dal barattolo ogni tanto...ma so di chi ï¿œ la 
colpa...di chi se li sta pappando ...ovvero noi!! ;-) :-)


 Se sï¿œ: come?
non faccio la passata , metto via direttamente i pomodori crudi, solo 
spellati  e al massimo con uan foglia di basilico ) li metto nei 
barattoli e poi sigillo il tutto  in acqua bollente per 20 minuti.
metto i barattoli a testa ingiï¿œ in acqua fredda e faccio arrivare a 
bollire e dopo ceh comincia a bollire conto i 20 minuti) poi lascio 
raffreddare tuto cosï¿œ nella pentola e tolgo i barattoli solo dopo 
freddati.
rimane molto piï¿œ acquoso (ovviament enon ha avuto le riduzione della 
salsa vera  e propria!) ma sa un pelino piï¿œ di pomodoro fresco (mio 
marito lo mette pure  sul pane con olio e sale in inverno!)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: HELP : Tagliatelle al prosciutto

Ho un bellissimo pezzo di "gambuccio" vorrei fare le tagliatelle al
prosciutto, fino alle tagliatelle ci arrivo da sola ma non so come fare il
sugo x evitare che diventi salatissimo.
Grazie e ciao.
Carla
P.S. : Vedrò i messaggi solo fino alle 17:30 di domani e la tagliatella
vorrei sbafarla a Pasqua.........Thanks again.

prepara il gambuccio tagliandolo a cobetti, mettili un paio d'ore in acqua
fredda...
a parte fai appassire poco scalogno in una padella con del buon burro,
unisci i cubetti di prosciutto, fai leggermente insaporire, non piu di due
minuti, unisci 50 gr. di panna ogni etto di tagliatellexcommensale, spegni
il gas... cuoci ben al dente le tagliatelle, mettile nella padella con il
sugo, saltale facendo assorbire bene, servi con del buon parmigiano e poco
pepe nero dal mulinello...
altra variante:
assieme al fondo di sscalogno metti due manciate di pisellini tenerissimi,
cuoci, in questo caso, per 10 minuti, quindi segui come ti ho indicato...
e con questa ti auguro Buona Pasqua..
RoDante da Fano



Grazie. Anche a te.
Ciao
Carla

 un pò di caos:-) -
si scatena, si scatena... lascia passare ancora qualche minuto....
RoDante

 RoDante da Fano

 Silvana
Cara amica, lo sapevo che scrivendo di panna avrei creato alcuni "malumori"
tra i MIEI seguaci!!!  ;-))
questa ricetta č una delle piu tradizionali dell'Emilia, ove la panna,
fresca, trova la sua massima espressione...
mi sono dimenticato na grattatina di noce moscata, ed il piů č fatto...
eliminate la panna dove non serve, ma in un piatto di questi... mmmmm...
ricambio... ;))
Roberto
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: * Acciughe ripiene

Ahhhh...Linea verde e' per un povero residente all'estero un programma
che procura ripetuti "orgasmi" culinari.
Ecco adesso una ricetta che io qui, in Svezia, faccio con le aringhe ma
che, in Italia, facevo con le acciughe.
Ingredienti:
1 Kg. di acciughe a cui e' stata tolta la lisca... (filetti insomma)
200 gr. di pane grattugiato (secco!!!)
50 gr. di parmigiano grattugiato
abbondante prezzemolo
2 spicchi d'aglio
una manciata di capperi salati e lavati del sale
sale q.b.
50 gr di olio d'oliva.
Esecuzione (non capitale questa volta):
Marinate in aceto i filetti di acciuga per almeno 8 ore in aceto di vino
bianco.
Metteteli in un piatto fondo e cospargeteli di aceto per una notte per
esempio, cosi' saranno pronti il giorno dopo...
Mischiate il pangrattato.i capperi,il sale,il parmigiano,il prezzemolo e
spremeteci sopra 2 spicchi di aglio....aggiungete l'olio d'oliva e date
al composto una consistenza tipo "cosi' mi va bene" nel senso che non
deve essere liquida ma piuttosto ascitta.
Prendete i filetti allargati di acciuga e riempiteli con il suddetto
impasto o, se preferite, mettete l'impasto (in maniera piu' abbondante
questa volta) tra du filetti di acciuga e legate allora con del filo
perche' stiano fermi.
Variante n. 1 (la mia preferita):
Infarinate abbondantemente da ambo le parti e (con garbo...per Diana)
buttateli in olio bollente.
Variante n. 2
Metteteli in una pirofila e sbatteteli (con garbo anche questa volta )
nel forno  a 180°
per circa mezz'ora.
Servite per contorno una deliziosa insalata di finocchio o di radicchio
verde.
Buon Appetito...
PS: se trovo un po' di tempo vengo stasera con altre due ricette...
FLAVIA!!!!!!!!!!!! ho bisogno di due ricette siciliane...una te la daro'
io al piu' presto...
La piu' segreta ricetta Messinese!!! quella del Pescestocco a Ghiotta!!!
Saluti
Max.

...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: tornato or ora dal mercato settimanle

stoccafisso sotto vuoto . . . 48€/kg
bello fesso/duro eh
 
preso baccalà sotto sale, digiamo, 14€/kg
 
ok tutta un'altra storia ma lo stoccafisso o tutto, 1kg circa, o niente,
devo trovare qualcuno che faccia ALMENO a metà
:(
 
 
x paolo 
che tu sappia a bologna c'e' chi lo vende, lo stoccafisso, 
a pezzi . . . ancora SECCO ?
.

 .
 
no, mi spiace. non pratico da anni, e anche all'epoca provvedeva suocera 
padovana
 
Paolo
 

 Paolo
 
danghe
 
 
.

 :(
 
I ragno ci sono anche da 7-8 etti.
In ogni caso io me lo faccio pestare per bene, poi sezionato in tre 
pezzi, messi sotto vuoto, e un pezzo alla vigilia, un pezzo quando ti 
viene voglia... finisce pure lui.
 
Gi
 


Felice, ma leggi?
   "all'epoca".
e provvedeva lei, io che ne sapevo?
 
Paolo
 
 


ok ottima idea
devo chiedere se offre questo servizio
 
domani ci ritorno, in pescheria, gli dovrebbe arrivare del branzino/orata
pescati adriatico NO ALLEVATI dice lui a 25 €/kg  
 
 
.

 e provvedeva lei, io che ne sapevo? 
 
la mia testa, cosparsa di cenere, sotto i tuoi piedi,
e puoi pure muoverli
 
chiedo venia
 
 
.
 

 
ma per carità:  io ODIO le scarpe impolverate!
   io ABORRO acquistare scarpe scamosciate, che non si possano lucidare a 
specchio
mon dieu!
 
Paolo
 
 

 a pezzi . . . ancora SECCO ?
 
Non so a bologna, ma in vita mia NON HO MAI VISTO stoccafisso secco venduto a pezzi...
 
DDV 


ma, come... ti sei perso il valletto per caso?
hihihi

 hihihi
 
il mio massimo dispiacere quando ho fatto il militare era l'assenza 
dell'attendente per i signori ufficiali.
   Mi prendeva in giro anche mio papà, dall'alto dei suoi quattro anni di 
prigionia: "ah, non avete più chi vi lucida gli scarponi?"
 
Paolo

 di prigionia: "ah, non avete più chi vi lucida gli scarponi?"
 
Ai miei tempi bastava essere promossi "nonni" che avevi le reclute che 
ti facevano il cubo, ti pulivano gli scarponi e se trovavi quello giusto 
ti portava anche la colazione in branda.
 
Gi
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Dubbio su planetarie

Mi č venuto un dubbio sulle varie Kenwood, Kitchen aid ecc... ci sono
controindicazioni a lavorare impasti bollenti nel cestello di acciao ?? O
meglio , problemi per fruste , ganci ecc ??
Miki.

 Miki.
Paolo


nessuno direi :-)
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
---
Outgoing mail is certified Virus Free.
Checked by AVG anti-virus system (
http://www.grisoft.com
).
Version: 6.0.788 / Virus Database: 533 - Release Date: 01/11/04

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Yassa? Che cosa è?

Qualcuno sa spiegarmi che cos'è la Yassa , un condimento africano per il
pesce?
Grazie Ginevra

 Grazie Ginevra
Yassa è un'ottimissima ricetta di pollo dal Senegal (Yassa au poulet de la
casamance), la avevo postata giusto qualche settimana fa, anche Don Pietro
Badiale aveva aggiunto dei particolari in un successivo messaggio, se vuoi
la puoi recuperare sul sito che Romano Gianetti ha messo su raccogliendo un
bel po' di ricette di IHC, sotto pollo alla senegalese:
 
http://members.es.tripod.de/r_mano/ihc/intro.html
non so se poi il termine Yassa viene usato per definire altre ricette
ciao
joaquim
P.S: ne approfitto, tu sei tigulliana mi par di ricordare, perchè uno di
questi dì non posti una ricetta per le verdurine ripiene, indicando le erbe
e gli aromi giusti da usare, mi piacciono da matti le vorrei fare...

pesce?
non e' un condimento ma una ricetta tipica senegalese a base di pollo
(o pesce) e cipolle, marinati, il pollo a pezzetti e la cipolla a
fettine, in peperoncino, succo di lime, olio e aglio, poi dorati e
stufati con parte della marinata. Molto piccante, si accompagna con
riso profumato tipo basmati.
E' veloce e poco impegnativo, il risultato e' eccellente.
Bevici assieme della birra chiara fresca.
anzi, ho giusto un petto di pollo ed e' tanto che non lo faccio:
stasera pollo yassa alla maniera di Casamance
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Forno microonde ...help!

l'ho appena acqusitato e sono quindi alle prime armi,
come si usa, nel senso?
1. manopola potenza quando si cucina dove va'
   messa la max.?
2. e in funzione del TIMER varia la cottura? nel
   senso credo che se metto 1 minuto al max o lo
   stesso minuto al min o medio variera' la cottura?
3. per scongelare quindi a minimo con la tabella dei
    kg. sul timer ...giusto? e poi alla fine inzio
    la cottura? anche li il tempo indicato nelle BUSTE
     dei vari prodotti va' intessa a potenza MIN, media
     o MAX ???? che caossssss...!!!
4. come si cuocino le patate? intere e si puo' un piatto
   intero e grande (x 2 persone) oppure a pezzi?
    e per quanti nminuti? ho letto 10 bastano? e alla max
     potenza o ? vengono bene... bisogna magari dopo 5 min.
      spostarele per cuocerle in modo uniforme tutte o ?
grazieeeeee...         Enry
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

sorry Marina....
grazie per avermi risposto ma NON riesco a
leggere la tua risposta...!!!
appare tutto in neretto e non si legge



Qui diventa troppo di dettaglio...insisto...ti serve un ricettario per
microonde.
Ciao
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

      spostarele per cuocerle in modo uniforme tutte o ?
inanzittutto usa teglie di plastica o pirex adatte,c'è ne sono per cucinare 
le patate al vapore per le mele al forno ecc., poi solitamente si deve 
sempre girare 2 o 3 volte i vari alimenti per cucinare uniformemente
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pane indiano (naan)

Chi ha una ricetta semplice per il naan?
thanks a lot
ciao
filo
www.aktivirus.3000.it

filippo wrote:

Io ho questa (tratta da: L.Fraser, "Sapori indiani", mondadori):
500g farina bianca
1 cuchhiaino lievito in polvere
1/2 cucchiaino di bicarbonato
1 uovo sbattuto
6 cucchiaini di yogurt nature
45g di burro chiarificato (oppure ghee)
250ml latte
3 cucchiaini semi papavero
sale
Setacciare sale farina lievito e bicarbonato;
agg. uovo, yogurt, 30g di burro fuso; agg. anche il latte poco per volta
fino ad ottenere impasto morbido;
Coprire in ciotola con un panno e far lievitare per due ore
accendere il forno a 200°; lavorare la pasta per 2', poi dividerla in 8
parti;
Appallottolare e stendere col matterello ottenendo degli ovali lunghi
15cm; bagnarli con acqua e stenderli dalla parte bagnata su una teglia
unta;
Spennellare il lato asciutto col burro fuso e cospargere con semi
papavero;
cuocere 10' finchè gonfi e dorati, servire subito.
ciao
claudio

Chi ha una ricetta semplice per il naan?
Sorry. La ricetta del naan e' una e non e' tanto semplice perche'
prevede anche la nottata di lievitazione con lo yogurt e la cottura in
un forno tandoor, o in un bel forno a legna; niente di meno altrimenti
viene una suola di scarpa.
-- 
Gianmaria,
Perugia rurale, 450mt. s.l.m

 
Caschi, giubbotti antiproiettile, estintori, mutande d'amianto (fanno male,
ma senza e` peggio), venghino, siore e siori, venghino. 
PS: ROTFL.
-- 
Romano Giannetti                Univ. Pontificia Comillas (Madrid, Spagna)
ihc memories: 
http://usuarios.tripod.es/r_mano/ihc/intro.html

 prevede anche la nottata di lievitazione con lo yogurt
Praticamente, un cuginetto neanche tanto lontano d'a' criatura*!!!
('A criatura, per chi non lo sapesse, e' uno nomignolo appioppato
tempo fa al lievito madre. Un altro era *robo* e l'ultimo, manco a
dirlo, *blob*)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ricette con la grappa

Un saluto a tutto il gruppo.
Segnalo che ho recentemente inserito nel sito dedicato alla grappa una nuova
sezione con molte ricette per preparare della buona grappa.
Saluti.
Fabio.
http://grappa.3000.it
Forum 
http://it.groups.yahoo.com/group/alambicco

 ha scritto nel messaggio
news:aag9u0$4uu$1...@lacerta.tiscalinet.it...

Grazie, moooolto carino
Marianna
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Bomboloni

Li ho rifatti (quinta variante); mi permetto di discordare sulla scorza
d'arancia (ricetta del sito di Gennarino; molto valida la ricetta ma mancano
i tempi e la temperatura di cottura) in quanto, a mio avviso non si sposa,
vuoi con il ripieno di crema, vuoi con il classico gusto del bombolone
(devono dominare scorza di limone e vaniglia)  che con la marmellata (al
limite quest'ultima di arancia).
Logicamente rispetto tutti, anche chi, al mattino, fa colazione con
caffelatte e cipolla.
( io non disdegno una rosetta croccante con un buon salame ed un bicchiere
di vino-)  )
De gustibus........

 limite quest'ultima di arancia).
Sara' ma al solo pensiero di QUEI bomboloni quasi quasi mi rimetto a
farli (ma c'ho da studiare una roba che mi sta cosi' antipatica.....)
L'aroma dell'arancio veniva su mentre impastavo e anche durante la
cottura.
Secondo me sta benissimo con la crema.
Non dico niente sulla marmellata che non amo particolarmente coi dolci
lievitati
Claudio che smette subito di lurkare senno' il libro qua vicino resta
chiuso

i tempi e la temperatura di cottura) in quanto, a mio avviso non si sposa,
se tu i tempi e temperatura li hai testati, ce li dici ??
Laura C.
Per le ricerche in archivio 
http://www.tinyurl.com/1e5e


Oh ma avete tutti i termometri?
Se ne prende uno e si vede quanto tempi ci mette a diventare scuro o a
"reagire" all'olio.
E quando sono belli dorati si tirano via. Semplice :-D
Claudio

 Oh ma avete tutti i termometri?
cut
Il commento vuole essere ironico come credo sia ironico l'intervento di
Laura.
Comunque nessuna intenzione seriamente polemica eh
:-D
Claudio

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: URGENTino - Desenzano del Garda?

salve,
saro' ospite di qualche giorno di mio cugino che abita a Desenzano del
Garda.
consigli?
======================================================
my opinions do not necessarily have to be true.
======================================================
per rispondermi rimuovere NOSPAM. dall'indirizzo email
to answer me remove NOSPAM. from email address
======================================================

consigli?
1- risottino con tinche accompagnato dal Lugana
2- a Lugana (inteso come paese, non vino) c'era una trattoria dal nome
"Vecchia Lugana" o "Nuova Lugana" (c'hanno fantasia da quelle parti)
chenoneramale (si parla di una decina di anni fa)
3- non fare il bagno nel lago
4- ci sara' troopa gente, ma un giro a Gardaland.....
5- Toscolano Maderno un ristorantino dal nome (sericordobene) Oasi,
dove puoi gustare la Carne salada con fagioli....mmmmmmmmm...
Norbi
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Al teimpu al cu' e i siuri i fan cum i voni luri
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
n0rberto vignali
(.) 
nor...@iname.com
/'\ 
http://nettuno.cedi.unipr.it/norbi/
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°




consigli?
se sei nostalgico Villa Fiordaliso
sim
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: posso dirvi come alla veneziana?

si mangiano i polpi?
i veneziani amano comprare polpi piccolini, lavarli sotto l'acqua corrnte 
togliendo solo bocca e occhi,lessarli una ventina di min., scolarli subito 
caldissimi tagliarli in 4 spicchi per lungo, aggiungere olio e limone e 
pezzetti di sedano, e mangiarli fumanti, senza togliere niente dalle pance a 
parte il sacchettino dello stomaco che nei polpi piccoli è piccolo e si nota 
perchè è duro (ci vuole un po' di occhio lo ammetto).
a genova svuotano i polpi :(((((( 

a genova svuotano i polpi :(((((( 
forse hanno polpi piu' grandi :-)

 a genova svuotano i polpi :((((((
gulp...
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
per ricerche nell'archivio di IHC
http://tinyurl.com/vah

 
Ma i famosi "moscardini" non sono di genova?

 si mangiano i polpi?
divago: si vedano (se non l'han già fatto) "I 400 Folpi" di Marco Paolini. 
Spettacolo teatrale tratto dagli Album. Li han dati da non molto su rai3, 
ma credo sia in uscita il DVD con Einaudi.
-- 
QQG
Dopo dieci anni di politica, il suo patrimonio è triplicato, l’Italia si 
ritrova senza il becco di un quattrino e lui ci rinfaccia la gita di 
Pasquetta: un popolo serio l’avrebbe già inseguito col forcone.  (Lia Celi)

a genova svuotano i polpi :(((((( 
A genova mangiano polipi obesi.
Polipi con la pancia..., se non sbaglio c'e' speck che quando va a
pesca  spara solo ai polipi sovrappeso, chissa' come li prepara.
Prova ad interpellarlo.
ciccioformaggio

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pane alle cipolle

Col mio kenwood siamo diventati amici.
L'altro ieri ho fatto il pane coi semi di papavero, ieri quello al gusto di
pizza (grazie, TT!).
Mia figlia ora mi ha chiesto il pane con le cipolle, ma mi chiedo: quante e
come? Crude o fatte appassire?

 
Puoi metterle in entrambi i modi: crude sono piu' "piccanti", cotte piu' 
"dolci".
Io le ho messe cotte (appassite in olio): circa 70 g per una pagnotta da 
500 g, ma la prossima volta ne mettero' di piu'.
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

camilla ha scritto:

In Olanda mia madre compra delle cipolle fritte e le aggiunge all'impasto.
Non so se si trova la stessa cosa in Italia, so solo che il risultato č
gustosissimo.
Francy
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 In Olanda mia madre compra delle cipolle fritte e le aggiunge all'impasto.
Comprare le cipolle fritte?
Proprio stamattina ho fatto il mio primo pane con le cipolle, così: 150 gr
farina 0, 150 gr manitoba, 1 cucchiaino scarso di sale, 1 cucchiaino di
zucchero, 1 cucchiaio olio EVO, mezza bustina lievito in polvere (meno di 5
gr) e circa 70 gr di cipolla a velo appassita in poco olio, sale e pepe. E'
uscito il pane migliore fra quelli che ho provato finora: fragrante e
saporito.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ciccolata Modicana

Alcuni amici di ritorno dalla Sicilia mi hanno portato alcuni assaggi
della cioccolata modicana e l'ho trovata eccezionale. Qualcuno conosce la
ricetta e la metodologia di preparazione? Grazie
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 ricetta e la metodologia di preparazione? Grazie
Penso tu ti riferisca a quella della cioccolateria www.bonajuto.it...... Non
credo si riesca a replicare in casa quel capolavoro..... Comunque se guardi
sul sito qualche informazione c'č.....
-- 
Ciao mine
SonyEricsson FAQ
http://tinyurl.com/6afr

 sul sito qualche informazione c'è.....
Io, invece, tempo fa lessi e salvai questo. Mi piacerebbe provarci
ma mi mancano gli stampini... :-(((
Ingredienti: 1 kg. di zucchero semolato (una volta si usava lo
zucchero a pezzi e quindi veniva pestato nel mortaio), 500 gr. di
pasta amara, 1 stecca di vaniglia o di cannella, 1 tavoletta di
burro di cacao (a piacere).
Esecuzione: grattugiare la pasta amara e farla sciogliere in un
pentolino su fiamma molto bassa, mescolando bene, aggiungere a poco
a poco lo zucchero (ulteriormente pestato), la vaniglia (o la
cannella), ed in ultimo la tavoletta di burro di cacao spezzettata
(questo ingrediente rende lucida la cioccolata).
Amalgamare bene il tutto e tenerlo ancora sul fuoco lento per altri
5 minuti. Riscaldare intanto sui fornelli le apposite formette
rettangolari; dopo che sono state riempite, bisogna sbattere ognuna
di esse su una superficie (un tavolo o un ripiano di marmo)
affinche' la pasta si sistemi nelle forme; riporle quindi in un
luogo fresco per almeno 24 ore. Dopo questo periodo si sformeranno
le tavolette e, per conservarle, si avvolgeranno in carta oleata.
Mannaccia agli stampini...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: IHC colonna svedese :-)))

Si rende noto che la colonna svedese di IHC ha tenuto la sua prima
riunione.
Sono convenuti i signori:
Alessandro Romani con la fidanzata Paola, Anna MCM e consorte
(Alessandro anch'egli).
Luogo dell'appuntamento: Stureplan "sotto il fungo". Il riconoscimento
reciproco e' stato istantaneo :-)))
Luogo della riunione: simpatico ristorantino tra Stureplan e Oestermalm,
di cui, ahime', non ricordo il nome :-(((
Siamo entrati con un po' di timore, dato che Paola ci aveva avvertito
che il cuoco e' un po' "caratteriale", dipende da come gli gira (o gli
girano). Ieri sera giravano bene... ci ha accolto con grande gentilezza
e grandi sorrisi. Paola si e' subito profusa gentilmente nella
traduzione di un menu' gigantesco, ricco ed estroso, scritto su tre
lavagnette che pendevano da una finestra... 
Date le porzioni gigantesche svedesi, abbiamo tralasciato gli antipasti
(i cui soli nomi facevano pero' gia' sognare) e ci siamo lanciati...
La famiglia Mordacci ha ordinato e molto gradito un piatto consigliato
da Paola: un trancio di pesce, adagiato su una salsina (non elaborata e
molto gradevole), cosparso di uova sode tritate e gamberetti lessati,
con contorno di asparagi, rafano servito in un piattino a parte e una
tazzona di patate lessate con la buccia che erano gia' da sole una
poesia :-)))
Paola invece ha ordinato delle polpette adagiate su bavette ai funghi,
sormontate da verdura, se non ricordo male, arrostita. Malgrado lo
strano (per noi italiani) aspetto del piatto, tutto era molto buono...
Alessandro ha "spolverato" una doppia porzione di cozze alla belga con
contorno di patate, cotte in un modo che sta a meta' tra il fritto e
l'arrosto, molto buone.
Come dolci: zuppa di rabarbaro (che buona!) con fragole e crema di
latte, zuppa di melone con sorbetto di mango, sorbetto di frutti esotici
:-999
Vini: scusate sono astemia, ho chiesto la Malvasia di Parma, ma
ahime'... avevano solo quella della California, che certamente e' anche
buona, ma non avevo voglia di provare.
Lascio quindi all'esimio ingegner Romani l'onere di descrivere il vino.
Abbiamo soprattutto incontrato (parlo a nome della Mordaccis' family)
due persone capaci di scaldare il cuore con la loro gentile e premurosa
compagnia :-)))
Unico cruccio della serata: ci siamo dovuti separare troppo presto :-(((
Il seguito (perche' ci sara' un seguito, vero?) alla prossima puntata...

reciproco e' stato istantaneo :-)))
Carinoooo... un appuntamento sotto un fungo! Dici che e' per questo che tu e
Alessandro avete riconosciuto subito i Romani...?!  Se vi davate
appuntamento in stazione... andava a finire come con me e Oscar?!
(Per gli altri: A NOI DUE KOL KAVOLO CHE CI HANNO RICONOSCIUTI!)
Un salutone agli IHCcini svedesi! Baciotto compreso...

riunione.
Complimenti, cosi' si fa! Dovro' proprio decidermi a venire a
trovarvi..
Per il momento, beccati 'sto baciotto ;-)
Claud

(Alessandro anch'egli).
Grandi!
Un abbraccio a voi e spero abbiate crapulato alla nostra salute!
E badate che entro non moltissimo io faro' un lungo salto a Stoccolma
e voglio pure io tutto quello che hai descritto !!!
Saluti alle renne
albodoro
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Creme Fraiche e patate a cubetti

Di recente sono stata in Francia e ho potuto assaporare questi due prodotti,
la Creme Fraiche e' una specie di panna/besciamella/yogurt che si usa per
cucinare, mentre le patate a cubetti si trovano surgelate e pronte per
accompagnare i secondi di carne.
C'e' qualcuno che conosce qualche negozio in Italia che venda tali prodotti
????
Ciao
una new entry
Elena

 Elena
Paolo

 wrote in message
Pine.SOL.3.93.990901123419.25545A-100000@boph01...

 Grazie mille per le info, siccome sono nuova di queste parti, mi puoi dare
piu' delucidazioni sulla pizzoli ???
Io sono di Bologna, arriva fin qui ?
Ciao
Elena

 netiquette per tutti.

 Elena
Paolo

C'e' qualcuno che conosce qualche negozio in Italia che venda tali prodotti


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ihc memories

L'indirizzo?
gracias
Antonella
"Io sono soltanto una cosa, e nient'altro che quella: un clown.
 Questo mi mette su un livello superiore a qualsiasi uomo politico". 
(Charlie Chaplin)

L'indirizzo?
http://www.ilmac.net/romano/
Consy
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> Sempre e inevitabilmente ognuno di noi sottovaluta <--
-->   il numero di individui stupidi in circolazione   <--


Tnx gia' messo fra i preferiti
Antonella
There are things in night
that are better not to behold
(trex)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pasticciera o pasticcera??

Ciao, mi servirebbe sapere urgentemente se si scrive crema pastiCCIERA o 
pastiCCERA.
Grazie! 

 
Secondo il Garzanti, in entrambi i modi
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/rss


Anche va bene in entrambi i modi PASTICCERA è più corretto.
ciao
-- 
D.
-------
Provare, provare e riprovare...
visit 
www.lenostrericette.it
 

 
sicuro??????


 sicuro??????
si! ho consultato il "letterato" di famiglia.
essendo corretto sia pastiCCEra che pastiCCIEra non è che si sbaglia ad
usare uno o l'altro termine.
come pastiCCEre o pastiCCIEre.
il fatto è che nella lingua moderna le CCIE sono usare poco frequentemente
e poi se si va a vedere "crema pasticcera" deriva da "crema di pastiCCEria"
poi ha detto bene Albertone...facciamola buona e mangiamola :-PPP
ciao
D.


 pastiCCERA.
decidi tu :)
http://www.google.it/search?hl=it&q=pasticcera&btnG=Cerca+con+Google&meta=
http://www.google.it/search?hl=it&q=pasticciera&btnG=Cerca&meta=
felice_pago
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 
il "signor" Garzanti dice che sono equivalenti, ma chi vuoi che sia lui :)


 Grazie!
L'accademia della crusca, a proposito dei plurali difficili dice:
"Per ricordare in quali casi la i si mantiene e in quali si perde,
basta fare attenzione a un particolare: se la c e la g sono precedute
da una vocale (ciliegia, camicia, fiducia), allora la i si mantiene nel
plurale; se invece la c e la g sono precedute da una consonante
(pioggia, pancia), allora la i si elimina."
Sebbene il problema non sia tra singolari-plurali, credo valga la
stessa cosa.
Pasticcio - Pasticceria (pasticcera, pasticcere, ...)
Sempre l'accademia dice anche:
"accanto ai plurali considerati corretti, anche forme come ciliege,
valige, e provincie sono ormai usate e largamente accettate"
Quindi... ANARCHIA! Vale tutto! :-))
DM
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: info formaggio

Salve,
qualcuno sa dirmi un formaggio simile al francese "raclette"?
Grazie

> al francese "raclette"
non francese, SVIZZERO, please !
ciao Vera
ps: proprio un anno fa il formaggio raclette (originario del cantone
svizzero francese del Vallese) ha ottenuto il marchio DOC
(denominazione di origine controllata).

pensavo fosse savoiardo.
ad ogni modo qualcuno sa darmi una risposta?


(
www.camporealevini.it
)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ma LOL!

http://www3.lastampa.it/benessere/sezioni/alimentazione/articolo/lstp/358662/
(chissà  se nel frattempo hanno corretto l'errore...:P)

 (chiss�  se nel frattempo hanno corretto l'errore...:P)
Dovevi farne un jpg e metterlo su tinyurl.
Ma quale era l'errore?

 Ma quale era l'errore?
c'è ancora: "non c’è l’ha con McDonald’s," :D

 c'ï¿½ ancora: "non cï¿½ï¿½ lï¿½ha con McDonaldï¿½s," :D
Ah, non avevo letto tutto l'articolo. Thanks. :)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Branzino, funghi e carciofi alla saracena

Volevo salutarvi tutti poiché da domani sarò in vacanza.
Non so dove andrò... ma non è rilevante, l'importante è essere sul mare 
ed in vacanza.
A sì, qualcuno si chiederà cosa c'entra il "subject". Beh, ce n'è 
qualcuno che c'entra dopo due o tre risposte? Allora ho solo anticipato 
un po' la divergenza.
ciao a tutti
-- 
"Le cose migliori della vita o sono illegali o sono immorali o fanno ingrassare". Allora io sarò un ciccione in più all'inferno...

un po' la divergenza.
rotfl !!!!!!!!!
buone vacanze, comunque domani parto anche io, un poco di lidi
ferraresi giusto per togliere il pallore.. e poi Pejo.
Domani sera vi penso mentre crapulo al ristorante giappo di forli'
:-)))
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e

 :-)))
fortunata_tu, invidiosa_io  (-;
io ho pensato a te e a bruna ieri sera, quando al ristorante cercavo dei
piatti di pesce con frutta, e invece ne ho trovato uno col formaggio  )))-:
ciao
--
gg
se-vuoi-scrivermi-devi-eliminare-il-terzo-incomodo

 anticipato un po' la divergenza.
LOL! buone vacanze!
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 formaggio  )))-:
:-)


 un po' la divergenza.
Fantastico!
Allora mi unisco e saluto anch'io...parto domenica (quindi magari domani
scriverò ancora ;-))) destinazione Perù ! Spero di tornare con tante buone
ricettine da raccontare
Silvia

fortunata_tu, invidiosa_io  (-;
E io sabato a pranzo vi pensero' quando saro' a pranzo da Perbellini.
Tie', tie' e tie' :-PPPP
Non vedo l'ora di ri-papparmi l'acquario e l'incredibile piccola
pasticceria. 
Joe
--
"Non  ci sono regole nella vita , vivere e' sufficientemente
complicato da non consentirne il rispetto" (cit.).

ricettine da raccontare
no, non devi sperare, tu DEVI !!!


 ha scritto nel messaggio
news:2msb56F...@uni-berlin.de...

ma se poi tanto dicidici e non mi inviti mai...:-(
SF
---
Outgoing mail is certified Virus Free.
Checked by AVG anti-virus system (
http://www.grisoft.com
).
Version: 6.0.725 / Virus Database: 480 - Release Date: 19/07/2004


Devo ancora una bagna cauda a Lorenzo ed Eva, quando č poi stagione
organizzo e ti chiamo, promesso.
Silvia

 organizzo e ti chiamo, promesso.
sesese... promesse da sub... conosco...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: MICROONDE: differenza tra piatto CRISP, CRISPY o CRUNCHY?

Salve a tutti/e :-)
avrei l'intenzione di prendere il forno a microonde della candy
modello cmg2394 in offerta con i punti del'esselunga, un forno che ha
funzione microonde+grill superiore contemporanea. Per intenderci
questo: 
http://www.monclick.it/schede/scheda.asp?HTTP_REFERER=http://TRADEDOUBLER&Codice=38000040&HTTP_REFERER=http://TRADEDOUBLER
Informandomi su internet ho trovato molte raccomandazioni
sull'acquisto di forni microonde con funzione crisp, cioè in pratica
quelli della Whirlpool.
Ora mi sembra di aver capito che questa funzione crisp non è altro che
il grill usato in combinazione con un piatto speciale che si riscalda
e che quindi permette il formarsi della famosa crosticina, giusto?
Ma allora si ottine un risultato grossomodo simile se si usa un PIATTO
CRISP in un qualsiasi forno a microonde con GRILL?
In + il suddetto forno della candy ha il PIATTO CRUNCHY, è la stessa
cosa del PIATTO CRISP con un altro nome?  Anche i Samsung hanno un
piatto chiamato CRISPY, stessa cosa?
Grazie a tutti in anticipo :-)

 Grazie a tutti in anticipo :-)
ciao :-) 

non superare i 650 watt nel caso non si abbia l'apposita funzione crisp.
Ti ringrazio :-)
Quindi anche il forno candy di cui sopra, utilizzandolo nella funzione
microonde+grill con il piatto crunchy, ottengo un risultato simile a
quello di un forno Whirlpool quando si usa la funzione crisp con il
piatto crisp, giusto?
Grazie ancora :-)

 piatto crisp, giusto?
Sě.
-- 
Nico
"Haec immatura a me iam frustra leguntur oy"

 non superare i 650 watt nel caso non si abbia l'apposita funzione crisp.
Quindi, se non ho capito male, anche con un microonde senza crisp (il mio
^_^) disponendo del piatto idoneo si può simulare tale funzione. Giusto?

 ha scritto nel messaggio
news:vbmn135hma9b9v8mh...@4ax.com...

Ohmadonna...

 Giusto?
Se è combinato (microonde + grill) e tra gli accessori il piatto è
disponibile sì.
Adattarne uno di un altro modello è sconsigliabile; se non si adatta alla
guida del piatto di vetro prima o poi si sposterà nel ruotare a toccherà i
bordi facendo scintille (molto pericoloso).



wrote:

GRAZIE INFINITE A TUTTI/E :-)
Finalmente un po' di chiarezza è stata fatta :-)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Verdura lessa

Faccio spesso come contorno della bieta o della cicoria  ma mi è venuto un
dubbio.
Io parto sempre dalla pentola fredda in cui verso la verdura pulita con la
sola acqua di grondatura, fuoco al minimo ed un pizzico di sale grosso.
Ho sentito qualcuno che versa la verdura in acqua bollente...voi come fate
??
qualcuno usa , con la bieta ad esempio utilizzare acqua e ghiaccio subito
dopo la cottura...mi spiegate il procedimento?
Miki.

dopo la cottura...mi spiegate il procedimento?
si fa per far mantenere il colore verde alle verdure come broccoli ad
esempio che altrimenti lo perdono con la cottura... un ristorante non
potrebbe servire broccoli marroncini come spesso accade sulle nostre
tavole :-) per la bieta, forse viene usato quando hai le erbette e
vuoi che restino verdi e non quasi nere, ma bisogna anche cuocerle
pochissimo, in questo caso, meglio al vapore.
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e
Ho anche un blog, ora la gente si divide fra chi ne e' entusiasta e' chi porprio li detesta perche' vanno moda, ma alla fine e' trendy anche detestarli. 
Io lo trovo interessante, e, per ora, lo sto sistemando.
http://www.rame.splinder.com/

 esempio che altrimenti lo perdono con la cottura... u
Broccoli marroncini??? Io non ho mai messo il ghiaccio e i broccoli restano 
verdissimi, ma forse dipende anche dal tipo di broccoli.
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

verdissimi, ma forse dipende anche dal tipo di broccoli.
mia suocera che li cuoce molto, mi arriva con cofane di broccoli
marroni... ne vuoi un po' ;-DD


 
 
No grazie :-P
La suocera è tua e i broccoli pure :)



Ma escludendo l'utilizzo a vapore? visto che non ho la pentola a pressione
nè la vaporiera...

nè la vaporiera...
cioe' l'ultilizzo del vapore ?? ma scusa mica hai bisogno di pentole a
pressione per il vapore !!! oltre alle vaporiere elettriche ci sono le
pentole che si incastrano, basta una pentola ed un cestello che
funziona anche da scolapasta ed hai la tua vaporiera. 
Poi procedi con la cottura che preferisci.
Per gli spinaci e le bietole, a  parte il vapore, il  metodo di
metterle in pentola senza altra acqua che quella delle foglie e' il
migliore.
