mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: HELP: Spezzatino di maiale

 Grandi della cucina,aiuto! Ho delle pulizie megagalattiche in corso ( ce
n'era bisogno) e in frigo dello spezzatino di maiale che generalmente mi
viene tenero come una suola di cuoio. Avendo stasera diciamo...45 minuti
per cucinare. CHE CI FACCIO? Riconoscente per sempre. Ciao K.
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.iol.it

 viene tenero come una suola di cuoio.
Io di solito lo cucino in modo molto semplice e se ho poco tempo
(praticamente quasi sempre!!) uso la pentola a pressione. Faccio un
soffritto con mezza cipolla, olio evo e una noce di burro. Passo nella
farina i pezzi di carne e li faccio rosolare per bene. Bagno con del vino
bianco e faccio evaporare l'alcol. Aggiungo un po' di brodo anche di dado
(un bicchiere per una quantità di carne pari a due/tre porzioni), e chiudo
la pentola a pressione. Quando inizia a fischiare calcolo 25 minuti. Nel
frattempo sbuccio le patate (1 per persona) e le carote (mezza per persona).
Taglio a pezzettoni le patate e a rondelle le carote. Una volta trascorsi i
25 minuti, aggiungo le verdure e faccio andare a pressione altri 7/8 minuti.
Se il risultato fosse troppo liquido fai asciugare a pentola aperta. Regoli
di sale e pepe e i 45 minuti non sono ancora trascorsi! Qualche volta con le
verdure aggiungo anche un uno/due cucchiai di passata di pomodoro.
Buona magnata!
Ciao, fede

Ciao, fede
Farò proprio  cosi', preso nota
di tutto... ma e' sicuro che viene tenero? Perche' poi la domanda di fondo
e' questa: perche' mi viene una "sola"?


 di tutto... ma e' sicuro che viene tenero?
A me viene sempre molto tenero. Poi dipende anche dalla carne....
Facci sapere come è andata.
ciao, fede



Domani mattina daro' i risultati...perche'
sicuramente questa sera non saro' sopravvissuta alle pulizie. Grazie! Ciao.
K.


e' questa: perche' mi viene una "sola"?
Probabilmente perche' non lo fai rosolare bene a fuoco vivace.
Se la carne non e' ben sigillata durante la cottura perde tutti i
succhi e diventa appunto una suola.
--
Ciao,
Giovanni
Non sprecate tempo a cercare gli ostacoli: potrebbero non essercene -
F. Kafka

 wrote in message
62Z11Z110Z97Y1...@usenet.iol.it...


Eccomi, piu' morta che viva (sempre per le famose pulizie) ma
soddisfatta...Allora: spezzatino di maiale venuto benissimo e per la prima
volta, veramente tenero.Grazie a tutti, Serpe, Giovanni, Alex e tutti i
cucina...tori e le cucina...mucche del ng. Ho usato la pentola a pressione
nei confronti della quale, per la carne, confesso una certa diffidenza.
Invece, secondo me, la consistenza "suola", era dovuta ad una cottura non
ultimata...o no? Insomma, stavolta e' venuto bene. Ciao.K.


ultimata...o no?
Direi di no, se la carne e' ben rosolata e sigillata piu' e' cruda e
piu' rimane tenera.
--
Ciao,
Giovanni
D'una città non godi le sette o le settantasette meraviglie, ma la
risposta che dà a una tua domanda - I.Calvino

 volta, veramente tenero.Ciao.K.
BRAVA! Sono molto contenta che sia riuscito e che ti sia piaciuto.
A presto, fede
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Comprato ad asta maxitartufo per 250.000 dollari.

rafrANSAffra 12 dicembre, 20:30
http://tinyurl.com/yab8hul
il tartufo è stato venduto ad un ... magnate!
-- 
questa battuta è di mia invencuginone
(o invenzione) ed è stata fatta una ricerca 
accurata su Google per verifimario 
(o verificarlo): in caso contrario siete 
pregati di segnalarmandarino 
(o segnalarmelo)
rafrasnaffra

 il tartufo è stato venduto ad un ... magnate!
a un magnate non tanto grande, però:
A magnate cinese gigante da 900 gr
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: risotto

ciao a tuttivorrei sapere vcome si fa il risotto al curry grazie. 

 ciao a tuttivorrei sapere vcome si fa il risotto al curry grazie.
allora, fai cosě.
entri alla coop, prendi un chilo di riso, passi dalla cassa, non paghi, 
curry veloce veloce.
ingredienti:
350 g di Riso Arborio
1 cucchiaio di Curry In Polvere
50 g di Burro
1 Cipolla
100 cl di Brodo
1/2 bicchiere di Vino Bianco
Sale
Preparazione:
Affettare al velo la cipolla e farla soffriggere nel burro. Unire il riso e 
farlo insaporire per alcuni minuti. Aggiungere il vino e, mescolando, farlo 
evaporare. Versare 50 cl di brodo nella pentola e far cuocere per 7'. Unire 
poco per volta il curry, mescolando e regolando di sale. Versare il resto 
del brodo e cuocere per 10 minuti circa. Levare il riso dal fuoco, unire 
poco burro, mescolare bene e lasciar riposare pochi minuti prima di servire.
hey, preso qui
http://tinyurl.com/ywkm3s
ste_pll 

 ciao a tuttivorrei sapere vcome si fa il risotto al curry grazie. 
Risotto Al Curry
Mondate, lavate e private dei filamenti le costole di sedano, poi 
tagliatele a fettine di 3 millimetri circa e mettetele momentaneamente 
da parte. Tritate finemente la cipolla sbucciata. Mettete il burro in 
una casseruola e fatelo fondere a fiamma media, quindi unite la cipolla. 
Fatela stufare per circa un minuto, mescolando spesso, quindi aggiungete 
le fettine di sedano. Proseguite la cottura ancora per 2 minuti, quindi 
aggiungete il riso, mescolate e, dopo un minuto, cominciate a bagnarlo 
con il brodo bollente, aggiungendolo a mano a mano a mestoli. Dopo 10 
minuti di cottura aggiungete un pizzico di sale e un cucchiaino raso di 
curry. Portate il riso a cottura aggiungendo via via altro brodo e 
unendo all'ultimo la panna, per rendere il riso più mantecato. La 
presenza del curry esclude l'aggiunta di formaggio.
Ingredienti
     * 400 G Riso
     * 3 Gambi Sedano
     * 1/2 Cipolla
     * Brodo
     * 1 Cucchiaino Curry
     * 100 G Panna
     * 40 G Burro
     * Sale
     * Ricetta per 4 persone.
ricetta
http://www.cucinasi.it/ricetta/0/risotto_al_curry/Risotto_Al_Curry.html
Pdf
http://www.cucinasi.it/pdf/Risotto_Al_Curry.html

     * Ricetta per 4 persone.
una se ne va per un po' ed ecco cosa succede ...
PANNA ? in un risotto ???
curry, magari pure di quello che vendono al supermercato.
Senza infierire la mia prima domanda č:
Perchč cucinare un risotto al curry ?
A parte che si potrebbe discutere una vita sulla sensatezza o mano di
chiamare curry un qualsiasi blend di spezie, un risotto al curry a mio
modesto parere non ha un perchč. 
Facci un pollo con il curry, della verdura, del pesce ed accanto si
serve del riso bianco.
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

 Perchč cucinare un risotto al curry ?
giŕ.... perchč? č meglio veramente un pollo al curry o uno spezzatino al 
curry con del riso alla pilota...
spiega, elsina, perchč!!!
st_pll 

riso alla pilota...
?????????????????????????? 

 ??????????????????????????
pilaff
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Colla di pesce

La famosa gelatina, cosě chiamata e ricavata dal maiale (almeno cosě č 
scritto sulla confezione), ha la specifica di non poter essere messa su 
Ananas e Kiwi.
Perchč?
Dott.G 

 Dott.G
io la sapevo di origine vegetale, che marca è? 

 Perchè?
Perche' contengono degli enzimi che rompono i filamenti di collagene di 
cui e' composta la gelatina (ricavata dal maiale e dal manzo. Una volta 
dalla vescica natatoria di alcuni pesci, e per questo veniva chiamata 
'colla di pesce' )
Qui c'e' tutto lo spiegone scientifico e pure un esperimento con il Kiwi:
http://bressanini-lescienze.blogautore.espresso.repubblica.it/2008/03/14/la-gelatina/
Anche Fichi, Papaya e altri vegetali contengono questi enzimi (che 
agiscono anche sulle proteine della carne ammorbidendola. Alcuni li 
usano per le marinate proprio per questo)
ciao Dario

 io la sapevo di origine vegetale, che marca č? 
No, la gelatina in fogli e' sempre di origine animale (maiale e manzo 
solitamente, una volta pesci, da qui il nome 'colla di pesce' )
Tu forse ti riferisci a quella che chiamano impropriamente 'gelatina' 
per i dolci (tipo quella di albicocche, da spalmare sulle torte)
Dario

 
http://bressanini-lescienze.blogautore.espresso.repubblica.it/2008/03/14/la-gelatina/
ehi, ma sei tu? WOW!
bellissimo il DHMO! :P 

 ciao Dario
Grande risposta tecnica, TNX ;-)
Dott.G 

 bellissimo il DHMO! :P 
Eggia'. Non c'e' abbastanza consapevolezza per il problema :-P
Dario

 Si'. sono il il colpevole :P
I miei complimenti per l'articolo: "la pizza di Platone".
Mooolto interessante, anche perché un dilemma del genere mi era capitato in 
passato...
Fla.
-- 
www.photorate.org
 

 Eggia'. Non c'e' abbastanza consapevolezza per il problema :-P
Quindi, sbagliando, ho fatto bene!!!
Ho fatto una crostata di frutta (fra cui Ananas e Kiwi) ed ho preso la 
gelatina in bustine perchè non c'era la colla di pesce. :-)
Dott.G 

 in passato...
Dove trovo l'info?
Dott.G 

 Dove trovo l'info?
Sulla pizza di Platone? E' uno degli articoli del Blog che ti ho 
segnalato prima
ciao Dario

 
-- 
  Theo << l 'enfant terrible >>
     Un sorriso :-D

 Anche Fichi, Papaya 
  infatti la papaya  un cucchiaino di polpa schiacciato e 
spalmato su una bistecca  dura( presunta)  ( prima della 
cottura) fa attenerire la carne ............ si mette 
mezzora prima
  Ricetta imparata dagli amerindiani !


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ringraziamento

Grazie allo Chef errante per l'indicazione così veloce,ho mandato un
messaggio
a Silvana e spero solo che sia arrivato perchè sono alle prime armi
,purtroppo!





provate  con le cipolle rosse


carla
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Buon Natale a...

Un Franciacorta, petali di tonno marinato in aneto e aceto 
all'estragone, Treravioli con pere e caprino, conditi con poco lardo 
croccante, ali di tacchino disossate, farcite e brasate al vin rosso, un 
tris di tortini dal cuore morbido... 
Buon Natale a tutti, ma in particolar modo:
A Jasmine Storti, che oso definire la mia nipotina preferita...
a Jacopo Savastano, che impari presto la differenza tra LA MOTO ed una 
moto...
A Lucrezia Gatti, che invece di tal differenza ha gia preso coscenza...
a Irene, di Oscar e della gennarinica Teresa, simpaticissima bimba...
a tutti i vostri figli e/o nipoti, che non possono non amare ci ama la 
vita ed il buon cibo...
Auguri a Gillo/RoDante, che mi ha fatto felice comunicandomi una sua 
iniziativa...
Alle oche starnazzanti, che almeno per una volta, la prendano sul 
ridere, sia la vita che la cucina...
A chi non può ridere o gioire delle feste, il mio affetto piu sincero...
a tutti gli altri, non nomati in questo messaggio, ma che ho sempre nel 
mio pensiero...
A chi ho nel mio cuore...
Buon Natale, Buon Anno...
RoDante da Fano
ora a Roccasecca (FR)
3927869023

 tris di tortini dal cuore morbido...
pur preferendo di gran lunga menu' di mare... ti devo fare sempore e
comunque i miei complimenti :-)) ci fosse stato un menů uguale all'altro in
questi anni !!!
auguri anche a te e di cuore.....ed uno splendente anno nuovo!
Lory
-- 
www.wrlaweb.com

 comunicandomi una sua iniziativa...
Grazie a te, in bocca al lupo, e auguri a tutti_ma_proprio_tutti: erranti,
cucinanti, starnazzanti, abboccanti, a notte fonda piangenti...
--
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
http://ilgillo.altervista.org/IHC
"Subj.: "Tortellini alla panna" - Come li fate ?" (cit.)
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 3927869023
cosa dire dopo un messaggio augurale cosě?  Grazie di cuore :-)
Che il Natale sia veramente un momento sereno per tutti noi, dove l'affetto
e il calore
ci renda tutti un po' piů buoni, cordiali, comprensivi, ci doni ecco un
momento per riscoprire le cose importanti della vita ...
e per il 2004 vi auguro e mi auguro:-) un pentolone di cose da realizzare,
di soddisfazioni
di arrivi e di nuove liete partenza :-)
Liz
Posted from X-Privat Free NNTP server - 
www.x-privat.org

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: e gli struzzi ??

Ciao,
non so se sono sull'NG giusto ma l'oggetto della mia richiesta va
sicuramente a finire in 'cucina'....
La carne di struzzo e' veramente richiesta / consumata nelle tavole
italiane? Vorrei intraprendere l'attivita' di allevatore ( zona Veneto ) ma
non ho capito se, oltre all'entusiasmo dichiarato dagli operatori, al
mercato interessi veramente questo tipo di alimento.
In pratica vorrei sapere se ci siano delle difficolta' reddituali tenute
abilmente nascoste....
Chi ne sa di +?
-----
ciao e grazie
grenzo

we, ciao pure qua?
--
Ma le canzoni son come i fiori
nascono da sole, sono come i sogni
e a noi non resta, che scriverle in fretta,
perchè poi svaniscono...
e non si ricordano più!!!!!
Vasco Rossi
ciao - Biancaneve
icq 84823617

 e non si ricordano piů!!!!!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [REQ] Calzone al forno alla siciliana!

Salve a tutti,
C'e' tra di voi un'anima pia che voglia aiutare questa povera donna
incinta e lontana da casa (Palermo) a soddisfare una voglia matta di
rosticceria siciliana? In particolare LA BAMBINA mi ha comunicato che
desidererebbe mangiare un bel calzone al forno :D Ma ahime' non ho la
ricetta e non sono riuscita a trovarla su internet (Google groups
incluso).
Vi ringrazio in anticipo per il vostro aiuto!
 
-- 
Cristina
"There's nothing wrong with being cut from the herd. It makes you the one buffalo that isn't there when the Indians run the rest of them off the cliff." -Lois, Malcolm in the Middle

 desidererebbe mangiare un bel calzone al forno
scusa l'ignoranza ma non ho mai sentito parlare di calzone alla
siciliana....
è un piatto tipo pizza? oppure è qualcosa di diverso?
ciao

 
OK :)
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

Vi ringrazio in anticipo per il vostro aiuto!
Prego.
 
Sherlock Holmes

fritto. I napoletani ci mettono anche il salame.
La ricetta mi sembra ottima, ma la pasta di pane viene morbida e
'dolciastra' come quella del calzone che si mangia a Palermo?
Many thanks ancora :)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Alimenti tabù

Beh, la domanda è sostanzialmente cretina, perché pure io devo restare in
media...
Ma...
Se la panna è comunque cosa buona, e quello che è perseguibile è l'abuso e
non l'uso...
Se la Nutella è una di quelle porcate che sono entrate comunque nella
leggenda, e se indubbiamente ci sono cose più buone e più sane, la Nutella
svolge comunque un'importante funzione sociologica (non foss'altro per
tirare su il morale a quelli a casa con la gamba ingessata)...
La margarina...
...a che serve? Ossìa, perché esiste? In quali casi va usata? In quali casi
non è un surrogato pestilenziale e illusoriamente più leggero del burro?

 non è un surrogato pestilenziale e illusoriamente più leggero del burro?
Bella domanda! Ti assicuro che dopo le luci di Dendera in Egitto è uno dei
più grandi misteri insoluti!
Beh, diciamo che, magari, per un vegano può essere una alternativa al burro.
Poi dipende. Se sei uno di Caserta l'alternativa è mangiare il burro alla
diossina o la margarina con residui anomali delle reazioni chimiche
catalizzate da metalli pesanti.
Cardip

 neanche per quello :-)))))
LOL !
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

non è un surrogato pestilenziale e illusoriamente più leggero del burro?
Mero brutale calcolo economico; grassi vegetali idrogenati che
compongono la margarina costano infinitamente di meno del latte intero
che serve per ricavarne il burro; poi, i grassi vegetali che usi per
far ela margarina non puoi usarli per altro mentre il latte intero si;
poi magari la margarina la ricavi anche dalla chimica del petrolio
(cazzata sparata li così, ma possibile e quindi anche un po probabile
;-))  ) quindi suscettibbile di interesse per l'imperatore del
petrolio.
Ciao
Insu
------
"Il problema è che la gente comune è meschina e insensibile. E la
morale è una produzione popolare."
- Nicolò Ammaniti - Branchie -

 latte, ho acquistato un panetto di margarina e
Uhmmm... che sia per questo?
La risposta al quesito sarà probabilmente data dall'altro topic, mi sa...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: stronzo al cedro

Sbucciate a vivo il cedro tenendo da parte la scorza.
Lavate ed eviscerate lo stronzo.
In un piatto fondo mettete il vino bianco e la scorza di cedro
(mettetela tutta tranne un pezzetto che infilerete poi nella pancia
del pesce), adagiateci sopra lo stronzoe lasciate marinare per un'ora
circa.
Togliete lo stronzo dalla marinatura, senza asciugarlo salatelo e
introducete nel ventre la scorza di cedro tenuta da parte.
Adagiate lo stronzo in una padella con un poco d'olio, una macinata di
pepe e un cucchiaio di vino. Coprite con il coperchio e fate cuocere a
fuoco moderato per 20 minuti, poi voltate delicatamente lo stronzo,
togliete il coperchio ed alzate la fiamma.
Proseguite la cottura fino a quando il fondo si sarà asciugato ma non
seccato, quindi togliete lo stronzo dalla padella ponetelo su di un
piatto e fatelo intiepidire.
Nel frattempo tagliate a rondelle abbastanza sottili il cedro,
mettetelo in una insalatiera, conditelo con olio, sale e pepe e
servitelo come contorno.

 [cut]
Ora parlaci della tua famiglia.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Preparare una Paiella .

 Grazie.
--
邢 唷��

e poi, smettetela di cercare l'uomo (o la donna giusti):
volete mettere come ci si diverte di più con quelli sbagliati?<
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: e stasera pesce!!

http://www.cadoinpiedi.it/2012/12/24/abruzzo_pescato_il_mostro_del_lago.html
 
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 
"capsicum_pll" <ca...@capsicum.pll> ha scritto nel messaggio 
news:aUyCs.19348$5b....@tornado.fastwebnet.it...

Caspita che grande! 
 

 
http://www.cadoinpiedi.it/2012/12/24/abruzzo_pescato_il_mostro_del_lago.html
 
 
Povero bestia, ma lo sai che mi fa persino un po' pena?
Come si pu� cucinare un gigante simile?
Mai mangiato un bestiun cos�.
Il gusto sar� pi� o meno buono di un luccio "normale"?
 
DDV 
 
 


Visto che non ci fanno nulla, spero che almeno lo abbiano ridato al lago 
e alla vita (se possibile)
 

 ha scritto nel messaggio 
news:50dac896$0$13277$4faf...@reader2.news.tin.it...

Dai commenti (vi lascio immaginare cosa ne � seguito) lo hanno rilasciato 
subito e hanno pubblicato un filmato su YT. 
 

subito e hanno pubblicato un filmato su YT.
 
E, a mio parere ma non solo un "ambientalista", hanno fatto pi� danno che 
non tenendolo.
Una bestia siffatta non pu� che danneggiare la vita delle altre specie, 
soprattutto in un lago.
Gi 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:ak02jr...@mid.individual.net...

Per una persona ragionevole s�, per altri no... prova a legger i commenti 
all'articolo e ti renderai conto... :-( 
 

all'articolo e ti renderai conto... :-(
 
Li immagino, ma non intendo sporcare i miei occhi con certe cose.
 
Gi 
 

 all'articolo e ti renderai conto... :-(
 
tutti vegani vestiti di acrilico, naturalmente!

 tutti vegani vestiti di acrilico, naturalmente!
 
 
Ovvio. 
 

 Povero bestia, ma lo sai che mi fa persino un po' pena?
 
infatti
ora ï¿œ morto, come stiamo facendo con tutta la terra
che ci sostiene. Anzi stiamo consumando le riserve
Se vi ï¿œ la lega per la protezione degli uccelli
perchï¿œ non quella per i pesci ?
Li prendono coi ganci alla bocca o allo stomaco
e poi li fanno morire di asfissia.... poveretti
 

 ora è morto,
 
http://www.youtube.com/watch?v=RBnXu5U1JKU
 

 soprattutto in un lago.
 
 
Quoto.
Prima o poi l'intelligenza umana dovr� investire anche certi 
pseudo-ambientalisti che ancora non hanno realizzato che non viviamo 
nella foresta vergine, ma in un precario equilibrio creato dall'uomo e 
che esso deve mantenere.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: congelare impasto pizza?

Ciao,
volevo sapere appunto se è possibile congelare l'impasto per la pizza.
Vorrei fare la pizza per stasera, ma ancora non so se a tavola saremo in 2 o 
in 5, quindi se mi avanza dove la metto???
Ciao ciao! 

 Ciao ciao!
Se ti serve una mano a finire l'impasto vengo a mangiare da te :-) 

 
Congelala gia' divisa in porzioni, ben chiusa in sacchetti per 
congelare: dovresti farlo dopo la prima lievitazione, cioe' subito dopo 
aver fatto le palline
-- 
Ciao
TT
http://www.kucinare.it/

 palline
Io congelo l'impasto subito dopo averlo preparato diviso in porzioni e messo 
in sacchetti. Quando lo devo utilizzare lo scongelo a temperatura ambiente, 
lo stendo e alla fine lo lascio lievitare gia steso nella teglia 

 on it.hobby.cucina :

Io lo faccio con la pasta lievita acquistata dal fornaio, dopo averla
divisa in porzioni come hanno detto gli altri.

Grazie a tutti per le risposte.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: panettone salato

Cerco la ricetta del panettone salato! quello che poi va farcito a strati
come dei tost. Qualcuno puň aiutarmi?
Grazie...
Rosi

 come dei tost. Qualcuno puņ aiutarmi?
Si chiama panettone gastronomico. La mia ricetta la trovi qui:
http://www.gennarino.org/panegastro.html
Se hai bisogno di chiarimenti o aiuti, poi, siamo qui. :-)
-- 
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cacao in polvere e acido citrico

Qualcuno mi sa dire perchï¿œ nel cacao in polvere amaro trovo spesso anche 
l'acido citrico nella lista ingredienti? A cosa dovrebbe servire? Ok a 
correggere l'aciditï¿œ... (alzandola immagino) ma perchï¿œ?

 correggere l'acidit`... (alzandola immagino) ma perchi?
 
Conservante?
 
 
 
---
Questa e-mail è priva di virus e malware perché è attiva la protezione avast! Antivirus.
http://www.avast.com
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ma per i pakora...

i fiorellini di cavolfiore non li devo cuocere prima, vero?
qualcuno mi può dare una conferma?
grazie mille
Vera

qualcuno mi può dare una conferma?
Qualcuno a caso ? Toh, rispondo io ! :-)
no, non vanno cotti prima; Taglia fiorellini piccoli e vedrai che la
frittura li cuoce q.b.
certo che in Italia l'impulso desiderio di lessare il cavolfiore e'
ben radicato ed irrefrenabile  :-))))
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

 ben radicato ed irrefrenabile  :-))))
anche in Svizzera...
grazie (immaginavo che avresti risposto tu, ma non osavo chiedere
direttamente,
non vorrei stressarti con i miei esperimenti di cucina indiana...)
bacione
vera

anche in Svizzera...
Ma in quale svizzera?
Tu da dove digiti, o bluewindina?
Sopra o sotto gottardo?
Sopra o sottoceneri?
--
Ciao
Insubrico = Diego
http://www.i-banti.org
ICQ 32090712
Il piacere di vivere sta in IHC
L'astemio: un debole che cede alla tentazione di negarsi un piacere.
(A.Bierce)

 Sopra o sottoceneri?
Digito da Berna ma sono di Locarno (Oltregottardo per lavoro!!!)
e tu?
Ciao!!!
Vera

direttamente,
E perche' no ? Che ci sto a fare allora ? :-)))
Chiedi pure liberamente.


e tu?
Dalla città centripeta, che entro un anno duplicherà la sua
superficie.
Indovina quale è?
Ma come si sta tra gli orsi? e così vicina ai gros legumes federali?
io sto così bene lontano da loro !!


 io sto così bene lontano da loro !!
ti dirò... non si sta neanche male, se non fosse per lo schwitzerdütsch....
per intanto mi tolgo le voglie di spätzli, knöpfli, e bernerplatte....
bacione orsino (senza aglio)
Vera

per intanto mi tolgo le voglie di spätzli, knöpfli, e bernerplatte....
Und kaine zwiebelitorte? impossibile.
Il lago lo abbiamo rimandatao nel suo alveo naturale, in compenso il
lungolago č colonizzato da cigni e germani.
Ma allora ci si vede al prossimo raduno nel nord dell'Insubria
(leggasi Pregassona), vero?


 (leggasi Pregassona), vero?
contaci, sempre che il lavoro lo permetta!!!
anzi faccio cosě: mi iscrivo direttamente adesso, ok?
buona notte
vera

(leggasi Pregassona), vero?
Precisare pliz :-)))
-- 
Giacomo Savastano    icq # 32848628
"Ho fatto 4 salti in padella e mi son bruciato i piedi"
Sei nuovo? Compila la scheda qui:
http://www.jadra.it/ihc

Precisare pliz :-)))
Leggere la posta, grazie.


Leggere la posta, grazie.
ah! qui si fanno incontri segreti!
(è____é)
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> Sempre e inevitabilmente ognuno di noi sottovaluta <--
-->   il numero di individui stupidi in circolazione   <--

(è____é)
Se fosse stato ciò ne avrei accennato in bacheca?
Mattosi, va bene, ma scemo proprio no, poi io che sono un pallonaro
strategico che quindi deve avere memoria di ferro.
Di che si stava disquisenso?

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pão de queijo

L'avevo promesso tempo fa. Ecco la ricetta.
Pão de Queijo
Abbondante per 4 persone.
Ingredienti:
- 5 tazze di polvilho dolce (nota 1); - 3 tazze di formaggio mineiro (nota
2) stagionato grattugiato; - 6 uova; - 1 tazza di olio; - 1 tazza di
latte; - 1 tazza di acqua; - sale a gusto.
Preparazione:
Mettere il polvilho con il sale in una zuppiera dove sarà lavorata la pasta.
Bollire insieme il latte, l'olio e l'acqua.
Aggiungere il liquido al polvilho già salato girando continuamente per farne
una pasta ben omogenea, facendo attenzione a disfare i grumi di polvilho.
Aggiungere le uova una per volta, sempre mischiando, e il formaggio.
Fare delle palline con le mani leggermente unte e porle in una teglia non
unta.
Forno a temperatura media, prescaldato a 180° per circa 25 minuti.
Far cuocere fino a farle dorare molto leggermente (pochi minuti,
garantito!).
Per chi non lo conoscesse, ecco un link utile (è in portoghese ma servono le
immagini)
http://www.jfservice.com.br/projetos/Sabor/arquivo/dicas/2002/11/8-pao/
Note
(1) - Il polvilho è amido di tapioca, la parte nobile della manioca. Lo si
trova in negozi di specialità estere tipo Castroni o Franchi a Roma, altrove
non conosco.
(2) - Il formaggio mineiro è quello tipico dello Stato di Minas Gerais in
Brasile. E' particolare, non saprei indicarne uno italiano simile: forse la
caciottina fresca; ma nel caso del pão de queijo il formaggio deve essere
stagionato oppure affumicato, abitudine estremamente diffusa in Brasile
molto più che da noi. Per avere un'idea vedere al link
http://www.deliciascozinhamineira.hpg.ig.com.br/queijo_mineiro.htm
Ora che ho mantenuto la promessa mi sento meglio.
Alla prossima. Richieste?
:-)
--
toto

 Pão de Queijo
Com'è la consistenza finale?
Vista la difficoltà di reperire i due ingredienti fondamenteli, ma visto
anche che la faccenda m'interessa, voglio provarci con maizena e pujna (la
ricotta secca affumicata di malga)(grazie kurb, o.c.d.t.c.a.).
Suppongo possa funzionare, che dici?

 Suppongo possa funzionare, che dici?
Assolutamente NO!
La maizena serve per indurire una salsa ed ha un altro sapore. Potresti
provare in uno di quei negozietti africani che sono nati un po' dovunque,
anche perché la cucina brasiliana ha preso tantissimo da quella africana
dagli schiavi portati lì dai negrieri.
La ricotta secca affumicata (di malga non so cosa sia, se me lo spieghi te
ne sarò grato; mia moglie sta cercando da tanto tempo la ricotta
affumicata!) non va bene perché ha un altro sapore, completamente differente
dal queijo mineiro. Probabilmente il grana potrebbe essere un buon sostituto
(non parmigiano perché è più salato del grana).
Hai visto i link? Sembra quasi Asiago, ma ti garantisco che è un'altra cosa.
Fammi sapere.
--
toto

(non parmigiano perché č piů salato del grana).
Di cosa sa il queijo mineiro?
Te lo chiedo perche' ho provato a chiedere come facevano i pao de
queijo in un ristorante e mi han detto che li prendono congelati :-((
Mi era passata la fantasia di chiedere alcunche'.
-- 
Giacomo Savastano
Se amiamo tutti gli animali perche' alcuni li chiamiamo 'amoruccio santo' e altri 'cena'?

 Fammi sapere.
Ok.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 26/02/10

GNOCCHI AL SUGO DI CINGHIALE
O
LINGUINE ALLE COZZE
---
FRITTO DI ALICI E TOTANI
O
TRIPPA E FAGIOLI
--
posto i piatti che preparo ogni giorno nel mio locale per il menù a
prezzo
fisso in modo tale che siano uno spunto eventuale per discussioni
sulla loro
preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del
gruppo. Se
non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
filtrare.

 GNOCCHI AL SUGO DI CINGHIALE
Questi li fai col pomodoro?
-- 
[cut off the capital B to reply]


no!

 no!
Meno male, sono proprio stufo di quel pomodoro che appiattisce la 
cacciagione (o sarebbe meglio dire "copre"?).
Bene.



non lo trovo fra le ricette, come lo fai ?
fp.
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 Inviato viahttp://
arianna.libero.it/usenet/
col cinghiale in umido rimasto da ieri,rimesso a cuocere con un po'
d'acqua fin quando comincia a disfarsi,allora è pronto per condire la
pasta.


non c'e' manco la ricetta del cinghiale in umido :(
felice&pago



Ma fai qualche cosa anche te, no!
:-))
Gi
-- 
Per chi avesse necessit� di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 :-))
io nel sugo con il cinghiale il pomodoro lo metto,
volevo sapere come evitarlo :)
fp


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: KIT PER FARSI LA BIRRA IN CASA

KIT PER FARSI LA BIRRA IN CASA CON ASSISTENZA TECNICA DIRETTAMENTE A CASA
TUA VIA E.MEIL
PER INFORMAZIONI RIMANDACI QUESTA E.MEIL

 scritto nell'articolo
<01bd4e5a$05732fa0$a25e49c2@default>...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Vasetti Bormioli Rocco

Ciao a tutti,
se prendo uno dei suddetti vasetti, lo riempio e lo metto a bollire
immerso fino a poco sotto al coperchio per un paio di ore, distruggo la
guarnizione della capsula "Quattro Stagioni" o si puň fare?
Grazie e ciao
Boiler
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
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ab...@newsland.it

 
nessuna distruzione.  e' la procedura abituale che si adotta nella 
preparazione conserve&affini.
si chiama sterilizzazione, come sai, e il vasetti in questione sono 
specifici per questo impiego.
Vai tranquillo, tranquillissimo.
Non sto nemmeno a specificarti "tappo nuovo ad ogni nuovo uso", sarebbe 
pleonastico, don't you?
Paolo

 pleonastico, don't you?
Mmmmhhhh... tappo nuovo ad ogni uso o tappo nuovo ad ogni sterilizzazione?
Perché avrei dei vasetti in cui è stata messa roba senza sterilizzarla.
Posso riciclare?


 
Paolo

 si adatta.  non rischieri la tenuta
OK, grazie, li ho messi sulla lista della spesa :-)


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Helpetto sulla POLENTA BIANCA

Sono la solita... decido per il 24 di fare, fra le altre cose della
polenta bianca servita con i moscardini o con un intingolo di
seppiette... anyway... non ho mai fatto la polenta bianca...
si cuoce allo stesso modo della gialla ????
stesso tempo, cioe' una quarantina di minuti ????
secondo voi per una decina di persone quanta ne debbo fare ???
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e

la cotturta e' la stessa, uguale uguale
le dosi sono le stesse, uguali uguali
  indicativamente, per una vigilia di natale, calcolerei a testa la
meta' di una dose normale.  non deve essere una intera portata!
Paolo



no certo certo, c'e' un altro monte di roba...


no certo certo, c'e' un altro monte di roba...
Non so se ci avevi gia' pensato ma potresti rovesciarla in formine
monoporzione invece che presentarla intera e poi tagliarla a fette. 

 monoporzione invece che presentarla intera e poi tagliarla a fette.
...che è quello che pensavo di fare io... poi alla fine penso che opterò per
una via di mezzo: la metto nella forma del ciambellone e poi la rovescio, e
al centro ci metto le seppie...

monoporzione invece che presentarla intera e poi tagliarla a fette. 
uh nooo pensavo di farla morbida morbida... non so ma qui da noi in
emilia se chiedi polenta e' sempre a fette... gia' la polenta morbida
e' una cosa che si associa alla montagna...
crostini a parte la polenta a fette mi fa un po' di tristezza...
comunque si' l'ideal degli sformatini e' davvero carina, magari
piccoli quelli da savarin monoporzione... la terro' presente, mi hai
gia' scatenato alcune ideuzze niente male.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Luuuucatiiiiimmyyyyyyy!!!

Ciao. Sei gi� tornato a casa? Ascolta, hai presente i classici chocolate
chips 
chewy cookies? Quelli enormi e un po' mollosi ma comunque crispy? Li trovi
in 
qualunque Starbucks, hai presente? Ecco, se sai farli o scopri come si
fanno 
fammi un fischio, ok? Thanks a lot.
Ciao
Lori
-- 
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 Ciao. Sei già tornato a casa? Ascolta, hai presente i classici chocolate

http://allrecipes.com/recipe/best-chocolate-chip-cookies/detail.aspx
non difficile ma non li ho mai fatti.... Devo elaborare una ricetta
mia perchè sono i preferiti di mio figlio

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www.newsland.it/newssegnala
 gli abusi ad 
ab...@newsland.it
http://www.nytimes.com/2008/07/09/dining/09chip.html
 altra storia
interessante.
by the way I'am back in Miami it's spring and it's wonderful...

 mia perch� sono i preferiti di mio figlio
Grazie, sei fantastico. Io ho diverse ricette, provate alcune, risultato 
sicuramente ottimo, ma non riesco a dare la giusta consistenza chewy. Mi 
leggero l'articolo che mi hai mandato ed esperimenter�. I'll keep you 
informed. Bye
Lori
-- 
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

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: bruna per favore

puoi venire un momento su icq?
-- 
. 

 puoi venire un momento su icq?
io ci sono :-)
-- 
ciao,Bruna
Mai argomentare con un idiota; ti fa scendere al suo livello e ti
batte per esperienza
per ricerche nell'archivio di IHC :  
http://tinyurl.com/vah
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pizza Express Napoli. Come pulire la pietra?

Ciao.
Sono un felice possessore del fornetto della Ferrari che, devo dire,
funziona egregiamente.
Ho solo un problema. Avendolo da poco, le prime pizze non sono riuscito
a stenderle alla perfezione, col risultato che l'impasto si è un po'
forato e il ripieno ha macchiato la pietra.
Sapete consigliarmi come pulirla? Sul libretto dice di non bagnarla, ma
soltanto grattandola un po' con una paletta di legno rimane sporca e di
conseguenza brucia il di sotto delle pizze.
Come posso fare?
Grazie

 Come posso fare?
sabbia
-- 
per niente al mondo rinuncerei alla mia chiacchieratina col
pescivendolo del giovedě, mi addrizza tutto il fine settimana
                                                   -- Alics,   in IFQ

 Come posso fare?
Anche io avevo/ho lo stesso problema. Quelle prime volte in cui, per
inesperienza, ho fatto rompere la pasta e fatto cadere il condimento, ho
macchiato la pietra e la puzza di bruciato e' continuata anche dopo. Ho
fatto un tentativo particolare: ho pulito con il bicarbonato e qualche
goccia di acqua. Gliel'ho fatto stare anche per una giornata. Ho ripulito
il tutto, ma ho capito di aver fatto una scemenza: quando l'ho usato dopo
il primo trattamento, anche dopo un po' di tempo, si e' creata una fessura
(anche se non ne compromette la funzionalita'). Sono quasi certo che sia
dovuta all'acqua e non ai carciofi arrostiti.
Ora la pietra e' bianca bianca :-)
Un consiglio quando realizzi le prossime pizze: fai le pagnotte singole per
ogni pizza (250g se non erro), le stendi e le inforni una alla volta,
farcendo l'impasto direttamente sulle due palette in dotazione (infarinate)
in modo che possa staccarsi facilmente senza rompersi.
Io uso la ricetta di pizza con poolish di Gennarino:
http://www.gennarino.org/pizzapoolish.htm
Ciao, Xive.

E' il problema che abbiamo tutti.........
Io la "gratto" con un coltello. Però fa sempre un po' di fumo.

Togli "NOSPAM" e ".invalid" per le risposte

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: risposta claudio ratti

grazie per aver risposto ma non trovo il  messaggio dove mi indichi i link.

 quale hai postato la domanda.
anche il link.. l'avevo postato io :-)
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Incentivi statali(ot)

Spese per la casa. 
Il pacchetto degli sgravi e degli incentivi anti crisi punta su auto,
mobili ed elettrodomestici per rilanciare settori industriali
importanti. Tuttavia questi sono beni utili ma non indispensabili per
la famiglia. In Italia qual č il grosso delle spese non comprimibili?
La casa.
Ormai il 75% degli italiani (volenti o nolenti) sono proprietari
dell'abitazione in cui vivono. Un aiuto piů importante per le famiglie
sarebbe quello inserire in detrazione fiscale le spese ordinarie di
condominio della prima casa, perlomeno per la percentuale oggi in
vigore ad esempio per spese mediche, tasse universitarie, ecc.
         Mauro Lupoli , | 
mauro...@virgilio.it
Ancora meglio se gli incentivi fossero generalizzati ossia mediante la
detassazione decennale di tutti gli utili provenienti da nuovi
investimenti o di quant'altri concorrano ad accresce quelli
consolidati al 31/12/2008.
Ciao
Luigino Ferrari
luf...@tin.it

 
luf...@tin.it
scusa ma perchè su IHC? Togli sto cacchio di cross post stai facendo
solo spam!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: tofu

Ma di cosa sa il tofu?
C'è chi dice che fa schifo, altri invece lo apprezzano...c'è un alimento a 
cui si può paragonare? 



 
Il tofu è un prodotto che assorbe molto bene il sapore dei contorni, 
quindi dipende molto da come lo prepari.
-- 
Conte Rosso

 quindi dipende molto da come lo prepari.
Insomma...non sa di niente!? :-)

Insomma...non sa di niente!? :-)
no è la sua essenza, esaltare il condimento o la marinatura.
Il tofu è una base di partenza, tutto quello che viene costruito sopra
è misura dell'ablità dello chef ;-)
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

miriana ha scritto:

Beh ma io l'ho detto molto più poeticamente :)
-- 
Conte Rosso

 Il tofu è un prodotto che assorbe molto bene il sapore dei contorni,
come il polistirolo?
Laura 

come il polistirolo?
no il polistirolo che francamente non so se qualche sapore ce l'ha, ha
comunque una conistenza edibile a fatica, il tofu se saputo preparare
puo' rivelarsi anche incredbile... č come un foglio bianco, quello che
scrivi, trovi.


 ha scritto nel messaggio 
news:39kaf35uiqmpcprk8...@4ax.com...

naturalmente ... scherzavo :-)
Ciao Laura 

 il tofu se saputo preparare può rivelarsi anche incredibile
Lapsus freudiano... di primo acchito anziché "incredibile"
avevo letto solo "edibile"... :o
Ciao.
Mauro
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Virtù e delizie del tarassaco

Ieri sera ho mangiato 300 g di tarassaco bollito e condito con un pesto 
di peperoncino, olive, pinoli ed acciughe dissalate. A parte la bontï¿œ di 
quest'erba, le sue virtï¿œ diuretiche hanno fatto si che stamattina mi sia 
liberato di altri due chili in un colpo solo... Sono a quota 123. 
Consiglio: se vi sentite un po gonfi o avete sbevazzato un po troppo 
allegramente la sera prima, Mangiatevi una bella insalata di tarassaco o 
del tarassaco bollito e se avete coraggio bevetevi anche un bicchiere 
della sua acqua di cottura ( fa schifo fuori misura!) la mattina dopo 
vedrete dei magici risultati... Senza far danno a nulla...Non per niente 
lo chiamano piscialetto.

 Senza far danno a nulla...Non per niente lo chiamano piscialetto.
io sbarello per l'insalata di tarassaco crudo,tagliato sottile e condito 
con poco sale,oevo,aceto e rosso d'uovo sodo! :-p 

 Senza far danno a nulla...Non per niente lo chiamano piscialetto.
Questo mi sembra un po' meno sensato, perchï¿œ ha anche le sue "belle" 
controindicazioni... se si assumono contemporaneamente diuretici o farmaci per 
il diabete ad esempio. Come non ï¿œ adatto a chi ha calcoli biliari perchï¿œ aumenta 
il flusso biliare. Nulla passa indenne nel nostro corpo Luca e anche l'uso di 
rimedi naturali deve essere fatto sapendo cosa si fa e con cosa lo si "mischia". 
Senza dimenticare che anche qui la quantitï¿œ ha il suo peso.
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul.
(proverbio ferentinate) 

 la quantitï¿œ ha il suo peso.
Appunto.

 liberato di altri due chili in un colpo solo...
Guarda che perdere liquidi e dimagrire sono due cose diverse, non � che dopo
la pip� o una sudata sei magicamente pi� magro :-)
Saluti.
Luciano

 Appunto.
Perï¿œ sei tu che sostieni di mangiare quintali di cicoria, anzi tonnellate... ;-)


 tonnellate... ;-)
In senso figurato, credo che nessuno di voi mangi tanta verdura bollita 
come il sottoscritto, mediamente circa 800 g al giorno tra cicoria, 
cime di rapa, verza, tarassaco, radichietti vari, fagiolini, peperoni 
arrosto, porri, carciofi, broccoli, broccoli romani, cavolo nero ( 
buonissimo il cavolo nero bollito con un filo d'olio e tamari) Alghe, 
indivia riccia e scarola. Cicoria cicorione e cime di rapa sono le mie 
preferite in assoluto. Tutti i medici ed i nutrizionisti concordano sul 
fatto che le brassicacee se non hai problemi di calcoli o intolleranza 
alla fibre sono tra le verdure piï¿œ benefiche che esistano, anche i 
pomodori con la buccia, e ne mangio, quanti ne mangio!
In pratica ho ridotto la carne a due volte la settimana e meno di 400 g 
in totale, carne rossa una volta ogni tre settimane. Pesce azzurro, 
calamari, baccalï¿œ tanto, crudo che mi piace da matti. Anzi devo postare 
una ricetta di pasta e ceci con il baccalï¿œ che ho fatto l'altro ieri che 
ï¿œ buonissima e leggera...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Couscous..quale usare?

Ho provato diverse qualità di couscous, senza mai essere veramente
soddisfatto...C'è qualcuno che ha sperimentato una marca buona da
consigliare? Sono convinto che, come per la pasta, ci siano gran
differenze nel risultato finale se si parte col piede giusto (una buona
materia prima).
joaquim



La marca in Italia non saprei, ma la diifferenza c'è, in più nel
Magreb ogni nazione ne utilizza uno diverso, però non usare quello già
cotto o semi-cotto, mi fa pensare ai spaghetti in scatola che mi
comperò Michèle quando mi conobbe :-D
L'anno scorso imbucai il cuscus Siciliano, se non lo trovi te lo mando
in privato.
Ruggero
*:-.,_,.-:*'``'*:-.,_,.-:*'``'*:-.,_,.-:*'``'*:-.,_,.-:*'``'
Ma liberté longtemps je t'ai cherchée comme une perle rare.
Lavori in corso, non c'è niente ora..
Travaux en cours, il n'y à rien maintenant.
My Homepage 
http://www.geocities.com/taanith/

 materia prima).
La "MIA" è quella che prendo di solito ed è buona. Una eccezionale si
trova a Torino al mercato coperto di C.so Racconigi dove la vendono
sfusa. 
Saluti dalla Maison Ikkoku.

Ruggero
Farebbe piacere anche a me se me lo mandassi in mail, non ritrovo la
tua ricetta fra quelle archiviate.
Grazie 
Ciao
Nadia
______________________________________________
Ricette per microonde e pentola a pressione: 
alla mia Home Page 
http://digilander.iol.it/amann
Se vi collegate mi farebbe piacere una mail di commento
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [RM]: gelateria e dolci siciliani

Sabato scorso dopo una pizzetta niente male (a parte il post sulla
pizzeria), 3 pazzi si sono attraversati Roma, da Via Affogalasino
(zona Ostiense, se non sbaglio) a Via Satrico (zona San Giovanni),
cercando di evitare tutti i punti caldi di traffico, per andare a
gustarsi dei cannoli siciliani da URLO!
Coordinate:
Ardizzone - L'arte del Gelato
Roma - Via Satrico, 7D (S.Giovanni)
Specialità:
- gelati *originali* (qui potete trovare il *vero* gelato al
pistacchio, non quello finto colorato di verde acceso)
- crepes alla nutella e marmellate varie
- frullati e frappe'
- dolci siciliani, tra cui: cannoli riempiti al momento di una crema
celestiale, mini sacher cosi' piccole che ci stava scritto solo la S
alla superman, torroncini, fruttini alla pasta reale, dolcetti alla
pasta di mandorle... e poi loro... le abbiamo chiamate *tettine*...
perche' è proprio quella la forma :-) cerco di spiegarvi come sono
fatte: partendo dal centro, un'anima di ricotta, ricoperta di uno
strato di pasta di mandorle e pistacchio, il tutto coperto da glassa
bianca e in cima una ciliegina
- questa estate facevano anche la granita di mandorle :-b
- in questa gelateria ho mangiato un mitico gelato gusto mela verde,
che MAI ho visto altrove... :-)
Due parole sui proprietari: una coppia simpaticissima e molto
affiatata! Il locale è attivo da 3 generazioni :-)
Una nota deliziosa: abbiamo comprato i cannoli per il pranzo del
giorno dopo, e il signore gentilissimamente ci ha confezionato il
ripieno a parte per farceli preparare pochi secondi prima di servirli,
per non farli ammorbidire :-b
Baci alla nutella a tutti!
--
Consy
http://web.tiscalinet.it/consy
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--

(zona Ostiense, se non sbaglio) 
Portuense, please. Anzi, per essere piu' precisi (anche se,
giustamente, non ve ne puo' fregare di meno): tra Colli Portuensi e il
Trullo.
Pietro

 ha scritto:

ehm... erroraccio... vabbe' sempre con "ense" finiva no ;-b ?
Ciao!


pizzeria), 3 pazzi si sono attraversati Roma, da Via Affogalasino



Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: maledetti babbioni!!


E se la colpa fosse stata la tua ? cosa avresti fatto avresti offerto il tuo
deretano hai 4 babbioni per una  trombata ?
Meditate gente meditate
*** @@@****
Klipto


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Menù per cerimonia

Ciao a tutti. Non so se è il NG giusto ma non saprei a chi altri chiedere.
Tra poco mi dovrò fidanzare ufficialmente a casa della mia ragazza (non 
ridete, vi prego) e avremmo pensato di fare una cena insieme a parenti e 
amici.
Dovremmo essere circa 25/30 persone e la cena si effettuerà nella casa dei 
genitori di lei.
Purtroppo (o forse è una fortuna) non ci saranno abbastanza tavoli e sedie 
per tutti, quindi avrei pensato a un buffet freddo da consumarsi in piedi.
La mia paura è che queste persone sono tutte di "buona forchetta" e che con 
un buffet freddo non riesca ad accontentare tutti.
Se ci fossero i tavoli disponibili potrei fare una grande spaghettata o 
prendere delle pizze per tutti (è una cena molto informale come vedete) però 
non sarà possibile.
Andare tutti al ristorante mi verrebbe a costare troppo e non è proprio il 
momento!!
Avete consigli su come possa fare bella figura senza diventare matto?
Avrei anche pensato di comprare cose già pronte per non dover stare in 
cucina tutto il giorno (30 persone a tavola non sono poche).
Ogni vostro consiglio in merito sarà MOLTO gradito.
Grazie e ciao!! 

 Tra poco mi dovrò fidanzare ufficialmente
Urca ... si usa ancora ?
Ciao e auguri
Laura

 Grazie e ciao!!
Prego e ciao!


Alcune teglie di pizza e focaccia che puoi preparare ore prima e
tagliare a fettine
La pasta fredda va bene per fare volume

 ha scritto:
oltre le varie pizze e altre cose :
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=15705
felice_pago
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 amici.
scusa, non ti do consigli, ma ti faccio i complimenti! la gente non si sposa 
nemmeno piů e tu invece fai addirittura un fidanzamento ufficiale!
cose d'altri tempi...
alrisha