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Titolo: Torta spatasciata :(

ho fatto la famigerata "Sacher" vegan: uscita alle 19 dall'ufficio,
fiondata a fare la spesa, salto la cena e tortifico.
Due torte, una da sovrapporre all'altra, la prima perfetta, guarnita con
la confettura.
La seconda la ribalto su un piatto, poi ri-ribalto su quella confetturata:
si e` spatasciata, alcuni pezzi dai bordi sono venuti via e si sono
formate profonde crepe, speravo di tenerla insieme con la glassa, ma e`
colata nelle crepe e si vedono :(
mi piacerebbe pensare che sia un problema di ingredienti che rendono la
torta piu` "franabile", ma temo che sia tutta mea culpa per non aver
aspettato che si freddasse abbastanza: il fatto che non facessi una torta
da 4/5 anni ha pesato, come pure il poco tempo a disposizione.
Ho ragione?
Voglio la verita`, non consolazione, almeno la prossima volta mi regolo.
E faccio una Sacher come si deve, con le robe animali dentro!
-- 
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Beh sarebbe meglio :-)
D'altra parte fare torte per i vegani non č propriamente semplice.....
Anto

 Ho ragione?
Secondo me è una punizione divina.
lujis

 Secondo me è una punizione divina.
ho scritto "non mi consolate", non "infierite" :P
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 D'altra parte fare torte per i vegani non è propriamente semplice.....
no, non e` semplice, ma nessuno voleva fargliela e a me dispiaceva che lei
dovesse festeggiare col gelato, anche perche` e` complicato infilarci le
candeline :)



Eh eh eh eh, devi pesare bene le parole ;-)
Anto

 candeline :)
Capisco perfettamente....e poi pure il gelato sarà stato di soia... a quel
punto non avrebbe potuto distinguere la candelina dal gelato e avrebbe
finito per mangiare pure quella poverina.....
Anto

 serpentelli....  ;-P
hai dei serpenti? cheffigata! di che razza?
io una volta sono andata in giro per bologna con un cucciolo di elafe
albina intorno al polso, non se n'e` accorto quasi nessuno :)



eh eheh no, niente serpenti... io ho paura perfino delle api... vedi tu....
parlavo dei serpentelli di pasta per fare le ciambelline.... ah che tragedia
!!! ;-)
Non mi metterei al polso manco un serpente di pelouche, non scherzare....
credo di aver vbattuto il record dei 100 metri piani quella volta che una
biscia mi è caduta in testa.... ;-P
Anto


Mi manca da tempo uno spezzatino di fritto di sepentello... Ma se hai una
vipera cornuta od un cobra, quelli sono veramente buoni, dopo aver tagliato
la  testa..
 Anche i filetti di vipera allo  allo champage, ( molti bianchi laggiu' sono
imprevedibili: ne incontrai uno che pretendeva la cena al campo su tovaglia
di lino, pocellane blu di Danimarca e posate d'argento, dopo la doccia,
fatta anche in periodo di secca...) sono ottimi.
 Cosa devo fare per avere il mio secondo? Al massimo vengo nel tuo
terrario........le pelli te le lascio per fare una borsa....
Raffaele

 colata nelle crepe e si vedono :(
 Troppa fretta. Quei cosi devono consolidare prima di reggersi in piedi,
l'impasto non ha ne' glutine ne' colla... si spatascia inevitabilmente...
 Ma quali sono le gioie di un vegano?
Ci pensano gia' gli altri a renderti la vita triste...
 Raffaele

vuoi una malignita`? secondo me gli altri pure, ma non lo dicono :)
Io ne faccio un casino, l'unica differenza che viene con l'esperienza
e' che sai presentare lo stesso il disastro cambiando qualcosa nella
presentazione e chiamandolo con un nome diverso :-PPPP
Non so piu' quante creme pasticcere ho presentato come creme inglesi e
viceversa, quanti pure' si sono trasformati in sformati e sformati in
creme...
JoE
--
"Non  ci sono regole nella vita , vivere e' sufficientemente
complicato da non consentirne il rispetto" (cit.).

 Io il consiglio te l'avevo dato!
Marina, e` vegana, non e` scema: se ne accorge se c'e` della roba che non
puo` mangiare! Una volta al ristorante e` riuscita ad elencare al
cameriere tutti (e dico tutti, compresa la lemon grass) gli ingredienti di
una pietanza dopo averla assaggiata.
-- 
####### KoAn ######
Anything you say will be 
misquoted & used against you.
### ICQ 4103169 ###

  Ma quali sono le gioie di un vegano?
L'essere vegano.
O=:-)
marco

 creme...
ecco, bene. io 'sta torta come la presento? invece che come sacher come
"torta dello speleologo"? :)


 regolo.
penso di sģ anche se con quell'impasto secondo me era ben facile che non
tenesse un tubo :-(
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 tenesse un tubo :-(
come pensavo, la somma delle due cose...
ma qualcuno ha un sistema "infallibile" per maneggiare pezzi di torta?


 ma qualcuno ha un sistema "infallibile" per maneggiare pezzi di torta?
non quella torta :-))


 "torta dello speleologo"? :)
Ci metti sopra un'altra glassa arancione e la presenti come 
"torta della Cosa".
Alice
-- 
Su una vetrina di via Pergolesi, Milano: «Causa trasferimento
attività, la direzione ha deciso di effettuare una svendita
speciale a prezzi esorbitanti».

 "torta della Cosa".
Stavo per scriverlo IO. :-)
La glassa a questo serve, a nasconder magagne!!! :-)

 "Sacher destrutturata" fa proprio al caso tuo!
evvero!!! "destrutturata" le sta a pennello!
ah, quanto ho da imparare ancora!
/me col dorso della mano alla fronte e lo sguardo liquido anni '50


 La glassa a questo serve, a nasconder magagne!!! :-)
allora un altro strato di glassa al cioccolato...no? magari con un po' di
zucchero a velo dentro per non farla venire troppo pesante...


misquoted & used against you.
E' il minimo che mi possa capitare, dopo quello che ho appena scritto... :-/

 non quella torta :-))
e le altre?


 sotto?
a muoverla ho paura di peggiorare la situazione...


vuoi una malignita`? secondo me gli altri pure, ma non lo dicono :)
guarda. l'ultima pseudo pastiera che ho fatto credevo venisse
immangiabile.
mentre cuocevo il grano si e' attaccato. 
ho travasato il salvabile in un altro tegame e ho finito di cuocerlo
leggero aroma di fume'
mentre facevo la pasta frolla misono accorta che in casa avevo un uovo
solo
ho fatto una brisee' dolce
mentra mettevo le 3 confezioni da 250 gr di ricotta  una mi sono
accorta essera andata bellamente in formaggio molto forte.
ora
e' venuta un po dolce perche i 500 gra di zucchero li avevo gia messi.
ho abbondato con l'acqua di rose 
ho messo in forno pregando che venisse fuori qualcosa.
ok
era un po troppo dolce.
ma non era malvagia. non l'avrei certo catalogata tra le mie torte
migliori
ma viste le premesse era degnamente commestibile.
poiche era per dosi enormi l'ho anche spacciata al vicinato.
l'hanno mangiata anche loro.
la prossima votla mi concentro meglio.
si erano mesi che non facevo un dolce un po lunghetto e le modalita di
organizzazione del alvoro erano tutte saltate.
susan

 organizzazione del alvoro erano tutte saltate.
ahahahaha, sto thread comincia ad assomigliare ad una riunione
dell'Anonima Crea Casini in Cucina:
"salve, mi chiamo Koan, e spatascio le torte"
"salve, mi chiamo susan e faccio le pastiere troppo dolci"
etc etc
AHAHAHA :)


 allora un altro strato di glassa al cioccolato...no?
Con tutte quelle crepe, arancione. Altrimenti non assomiglia al 
buon "La cosa".


 Se non ci credi senti, senti come glassa le torte!
sagerata!!! se mi vieni sotto le unghie ti metto a farlo e accetto scommesse
che ci riesci al primo colpo!


> Se non ci credi senti, senti come glassa le torte!
e allora? come le glassi? e come le maneggi?


 e allora? come le glassi? e come le maneggi?
ah no non lo dico più che poi mi danno dell'equilibrista! ;-)


 ah no non lo dico più che poi mi danno dell'equilibrista! ;-)
e in privato? neanche mi puoi rispondere?


 :-P
dimentichi che intanto  raffreddo il risotto sventolando le orecchie :-P
