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Titolo: Aiutatemi vi prego!

Il problema è semplice, sono un grande amante della verdura (quasi tutta
eccetto le zucchine!!!) e fra due settimane andrò finalmente a convivere con
la mia morosa la quale, per come è cresciuta in famiglia, è abituata a
scambiare ciò che non la aggrada particolarmente con ciò che la
nausea...morale della favola....le uniche verdure che mangia sono gli
spinaci...ora....non volendo io trasformarmi in braccio di ferro...devo
riuscire a convertirla a mangiare almeno le verdure più comuni...già sarebbe
un traguardo che so....peperoni, melanzane, pomodori e piselli (neanche mi
addentro nelle oscure lande dei cavolfiori, dei broccoli o delle
verze...!!!)....
Detto questo....ho la fortuna di cavarmela abbastanza bene tra i fornelli,
ma mi manca completamente la fantasia....come devo fare?
Penso di aver bisogno di un indefinito numero di ricette che rendano le
verdure "giocose" (come si fa per i bambini) e che non sappiano troppo da
questa o quella verdura e aumentare le dosi man mano fino a convincerla che
almeno un altro paio di qualità le può mangiare!!! Io non riesco a pensare a
nient'altro che alla roba fritta.....aiutatemi vi prego....consigli,
ricette, terrorismi psicologici....!!!! VA BENE TUTTO!!!! Mi basta ottenere
anche dei traugardi minimi!
Beh....Scusate se vi ho disturbato....
Attendo con ansia le vostre riposte!
Ciao ciao!

 spinaci....
Beh, simpatico quesito!
Il trucchetto che uso io in casa è mischiare alle patate bollite, ogni tipo
di verdura( esempio patate e cavolfiori cotti o zucchine o peperoni...)
passarle al passaverdura,ottenendo come una purea, condirla con burro fuso,
sale, pepe, uovo e parmigiano.
Mescolare bene, stendere uno strato in una pirofila imburrata...sopra
mettere del prosciutto o del formaggio ricoprire il tutto.
Spolverare col grana e burro e mettere in forno a gratinare.
Che dici, val la pena di provare?
Fammi sapere se funziona ;oD
Ciao
Gio

 ma mi manca completamente la fantasia....come devo fare?
Puoi andare in libreria e comprarti, 
p.es
., Il grande libro delle 
verdure, ed. Sperling & Kupfer. Le ricette sono ordinate per stagione e 
per tipo di verdura. Ne trovi di qualsiasi tipo, e molte sono 
particolari ed interessanti. Il risultato è garantito, dato che sono 
ricette sperimentate da Cucina Italiana.
E' anni che faccio ricette sempre diverse, quasi sempre di verdure, 
spesso pescandole da testi del genere, ma mi sembra di averne fatte solo 
una piccola parte.
lll

eccetto le zucchine!!!) e fra due settimane andrò finalmente a convivere con
Intanto benvenuto.... povere zucchine hanno cosi' poco sapore ...
magari un po' lavorate riesci anche tu a mangiare quelle ;-))) scherzo
allora intanto ti fornisco il link con le nostre vecchie ricette...
http://tinyurl.com/1e5e
poi comunque un buon gratinato ossia verduramagari scotticchiata/cotta
al vapore o lessata prima + bescimella + uova + grana e spolveratina
di noce moscata direi che e' un classico... poi i tortini con la
sfoglia.... che ne so tiri in padella radicchio rosso e salsiccia e
farcisci dei rettangolini di sfoglia che cuoci al forno ci puoi
aggiungere del formaggio... o ci puoi fare anche un primo sempre con
radicchio e salsiccia....io le melanzane al mio ragazzo non sono
ancora riuscita a fargliele nemmeno assaggiare... ma con la zucca sto
vedendo uno spiraglio. I peperoni provali prima fritti... se la
disgustano i peperoni fritti...mmmhh ho scritto una ricetta di
peperoni gratinati abbastanza veloce la setitmana scorsa... posto che
digerisca i peperoni senno abbustoliscili, pelali e procedi come
indicato...diciamo che per ora sono linee generali poi magari ci dici
che verdura vuoi aggeggiare e ci mettiamo all'opera!

 spinaci...
E cominciare con verdure simili agli spinaci? Prima erbette, poi 
radicchio, poi coste... Prima o poi si ariva al cavolfiore e da 
lì la strada è in discesa.
Alice
-- 
«Sao ko kelle terre, per kelle fini que ki contene » è il 
documento più antico trasmesso per SMS di cui si abbia traccia.
          Giovanni Albertone
http://aretino.net/f451/

 ricette sperimentate da Cucina Italiana.
Anche stasera ne ho fatta un'altra dal libro che ti ho citato: peperoni 
e cipolle bianche stufate.
Affetti le cipolle bianche, prima a metà poi un 4 mm. Le fai saltare in 
olio bello caldo, ma senza neanche imbiondire. Aggiungi i peperoni rossi 
tagliati a pezzi, un trito di foglie di menta e coriandolo (l'ho 
sostituito con dragoncello), sale pepe e incoperchi a fuoco bassissimo 
per un 30 minuti. Il suo sugo dovrebbe risultare ristretto, lasci 
intiepidire. Ce le siamo mangiate accompagnate da una omelette nature.
lll

... (cut)...
Non ti dň ricette, ma un consiglio. Con mio marito, all'inizio messo
forse peggio della tua fidanzata, avevo raggiunto un compromesso:
cucinavo quel che voleva lui, ma ogni pasto (all'inizio, che ha piů
fame!) doveva mangiarsi almeno un piattino (quelli da caffé intendo) di
verdure. Sii buono e inizia con dell'insalata fatta con poche cose, che
ha molto volume e nel piattino ce ne sta poca. Con lui ha funzionato.
Pensa che oggi a pranzo ho preparato le melanzane a funghetto, i
peperoni arrosto, i funghi trifolati, da mangiarsi dopo un primo fatto
con un sugo semplicissimo di pomodoro fresco e basilico. Piů di cosě non
posso pretendere!!:))
ciao
        Stefi  

Anche il mio ragazzo non mangia o meglio non mangiava verdure...ma visto che
amala pastafaccio sughi particolari in cui metto anche verdure (peperoni,
melanzane) se ti interessa l'idea fammi sapere e ti do qualche ricetta;-)

         Stefi  
Quando dico che a me piace cucinare le verdure, sai quante volte mi 
hanno detto: ma come le fai, bollite?
Sono anni che cucino ricette di verdure SEMPRE diverse, e mi sembra di 
averne fatte solo una minima parte.
Sono un maniaco dei libri di ricette, e ti assicuro che se li usi molto 
la soddisfazione è assicurata. Non tanto per le ricette in sè, spesso 
semplici e veloci da eseguire, ma per le idee che magari non ti 
sarebbero mai venuta in mente (almeno a me).
lll

Un'altra idea è la parmigiana di melanzane piena di mozzarella e prosciutto
cotto...è ottima;-)