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Titolo: OT: non di solo pane... [lungo]

Ciao a tutti.
Ho perso il filo. Prima Torino, poi un po' di febbre, poi Urbino da
venerdi a domenica scorsa. E poi il lavoro che - per fortuna -
comincia a lasciarmi poco tempo.
Avro' un migliaio almeno di mex arretrati, non so se ce la faro' a
leggerli tutti e quando. Intanto vi posto al volo una cosa che non so
tenermi dentro, e che vorrei condividere con voi, con chi vuole,
naturalmente.
Per condividerla vi chiedo di mettervi nei panni di uno che, a un
certo punto della sua vita, decide di lasciare la sua tranquilla
posizione di "dirigente aziendale", preso dal sacro fuoco del buon
mangiare e del buon bere.
Immaginatevi incollato a internet a cercare dati, notizie,
sollecitazioni. Settembre '97 (poco piu' di un anno fa) scoprite ihc.
All'inizio ci passate un po' di tempo, dicendovi "e' per aggiornamento
professionale". Ma poi gli uomini e le donne che incontrate li' vi
prendono la mano, anzi, vi prendono *per* mano. E, in qualche modo,
insieme a loro, fate nascere una piccola avventura di nome Esperya.
E' dura. Molto dura. Vi piace, da morire, ma e' dura. E pero' quegli
amici sono ancora con voi, a tenervi per mano. Andate al Salone del
Gusto, niente male. E poi a Urbino, mostra-mercato dei prodotti
enogastronomici.
Siete li', al freddo, nel gazebo predisposto in piazza dal comune per
le vostre mercanzie. E' sabato, sono le 6, 6 e mezzo, e' gia' notte.
Pioviggina anche un po'. Entra nel gazebo un signore in mantella di
loden, accompagnato da un ristoratore locale. E' lui, ormai e' troppo
vicino, ne siete certi. "Buongiorno Maestro", vi avvicinate
stringendogli la mano. E lui vi chiede notizie sulla vostra attivita',
assaggia questo e quell'altro, formaggi e salumi, miele, e parla, si
appassiona. "Adesso ho da fare, dice. Magari domani vi trovo ancora
qui?". Certo, rispondete, domani e' domenica, e sarete ancora li', nel
gazebo in piazza, ad accalorarvi su latte crudo e pastorizzato coi
passanti, piu' o meno interessati alla cosa.
Lui e' Gualtiero Marchesi. Siete gia' felici che di piu' non si puo'.
Ma domani arriva ancora prima: il Maestro ritorna, da solo stavolta,
quasi di nascosto. E riassaggia, e vi chiede "Potrei ordinarvi un po'
di cose?". E voi non avete cose come "copiacommissioni", ma un
volantino pubblicitario da rigirare dall'altra parte, e un pennarello
troppo grosso, e cominciate a scrivere: 1 forma di bitto, 1 di quello,
2 di quell'altro... e poi un assaggio, e aggiungi ancora
qualcos'altro... e per la consegna? "Certo, vi dice, sarebbe bello se
tu potessi venire su da me con la merce, cosi' stiamo insieme un paio
d'ore con calma: ho delle idee di cui mi piacerebbe parlarvi. Verresti
a Erbusco la settimana prossima?".
Fingete ancora un po' di rimanere impassibili, senza riuscirci, il
tempo di salutarlo. Se n'e' andato. Il cuore vi scoppia di gioia.
Poca roba, un paio di milioni di merce ordinata. Ma la vostra piccola
creatura e' da quel momento "fornitore di Gualtiero Marchesi". Le
malelingue dicono anche che lui "non paga" (gli invidiosi dicono
sempre cosi' degli altri. Solo nel caso di Vissani e' vero) E
comunque: a me non me ne frega niente. Anzi, gli chiedero' di non
pagare la prima fornitura, magari in cambio della partecipazione a un
corso con lui.
Non so bene come fare e come dirlo, ma vorrei davvero che la mia gioia
di adesso possa essere anche la vostra.
De Amicis Antonio (non mi rileggo, so gia' di essere stato di un
melenso schifoso, ma checcivoletefare, oggi e' cosi'!)
Ciao :-)
Tom Bolini
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*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)

 *il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)
con la mantella di loden :'> 
Giorgio

 melenso schifoso, ma checcivoletefare, oggi e' cosi'!)
Quisquiglie, pinzillacchere.
De Curtis, Antonio.
(Guaglio'... cerchiamo di "tenerlo basso"... senno' questo si gasa e ci
alza i prezzi...)

EVVAIIIII!!!
 
  P.s. ma per noi che facciamo acquisti di poche migliaia di lirette per
volta avrai ancora tempo per rifornirci? o dovremo trovare un altro
pusher? ;)))
Paolo

 melenso schifoso, ma checcivoletefare, oggi e' cosi'!)
un bacio in fronte, tom! e che questo sia solo l'inizio...porka vakka!
sono felice per te! grazie! perche' non e' una giornata roesa per me,
oggi!  wwowowowoowowowowo!!!!


omissis....

 melenso schifoso
Vedo. Ehm... l'uomo col mantello aveva il culo cosi' mielato?
Dai Tom, non ti voglio rovinare la gioia di una cosi' nobile conferma. Sul
serio. Ne' toglierci il piacere di dire: "Noi lo sapevamo gia' che Tom e'
un grande". Soprattutto visto che sai quanto io stimi l'opera di Marchesi
nello svecchiare la nostra cucina e come l'abbia quasi sempre difeso dagli
spiritosoni. 
Intanto segnalo a tutti il suo sito, che non e' male
http://www.gualtiero.marchesi.it/
E, gia' che ci sono, ripesco un mio post sul risotto con la foglia d'oro,
vecchio di almeno un anno e mezzo fa, quando forse ancora tu non c'eri:
Premessa: l'oro e' commestibile, ma del tutto insapore e inodore. E allora
perche' usarlo come ingrediente? Una ricetta si puo' dire riuscita quando
ognuno dei suoi elementi e' in equilibrio con gli altri. E quando nessuno
di questi elementi e' ridondante o superfluo. 
E allora a chi potrebbe piacere il risotto a 18 K? Solo a gente col Rolex
d'oro da 37 milioni e i rubinetti del bagno dello stesso metallo, col
senso del gusto pari a quello di un tapiro ma il portafogli gonfio come
quello di un emiro.
Bisogna pero' considerare che il risotto alla foglia d'oro non e' una
ricetta destinata a pochi eletti (per fessi che siano), bensi'
un'operazione di marketing geniale destinata a far parlare tutti, a creare
un mito, positivo o negativo non importa. Parlate, parlate, bene o male
poco importa, tanto quacosa restera'.
Il divino Marchesi e' un creatore, un magnifico divulgatore, un grande
innovatore, ma non certo un santo. E la Milano da Bere, nella sua fase
ascendente, gli serviva eccome! D'altronde a chi crediate che abbiano
sempre venduto le loro opere i maggiori artisti? Perche' forse un
Raffaello o un Leonardo non erano dei leccaculi impegnati a far marketing
per poter creare in santa pace a spese di gente spesso priva di gusto ma
tronfia di possedere forzieri senza fondo? Tutto questo, pero', non
inficia il giudizio sul valore delle loro opere e sulla loro portata
innovativa...
Quanto al risotto giallo con la foglia d'oro, se me lo offrissero me lo
papperei. E perche' no?
0=:-)
marco

 un grande". Soprattutto visto che sai quanto io stimi l'opera di >Marchesi
ma sapete che io non lo so come mai, ma mi sta proprio antipatico, il
tipo? mah!

Antonio, vai cosi' che vai bene...
-- 
Serena Sangiorgi - Bibliotecaria             tel: +39  521  905592
Biblioteca Generale - Ingegneria - Parma     fax: +39  521  905718   
@ : 
bib...@ipruniv.cce.unipr.it

, 
a.tom...@fastnet.it
 (Tom
Bolini) wrote:
Complimenti !! Pero' non ti montare troppo la testa se no va a finire che
ci snobbi :-)
Ma lo sa il Maeatro che mangi aglio e olio col parmigiano? ;->
Ciao Alberto

corso con lui.
Perché mai non farlo pagare?
Magari più avanti puoi farlo se vuoi, ma prima ti consiglio di conoscerlo
bene, e non come cuoco..........
Piuttosto offrigli qualche formaggio, e qualche altra tua prelibatezza da
assaggiare, così lo droghi per bene e gli crei una sana dipendenza, non
potrà più fare a meno di te ed Io ne so qualcosa. :-))))
Ciao
Alberto esperyanomane

insieme a loro, fate nascere una piccola avventura di nome Esperya.
Congratulazioni a te e un grande abbraccio!!!
lela
se sei felice, lo sono anch'io, per  te!!

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 E noi a commuoverci nel thread sopra... 
 Tom, ci hai almeno riportato la mano calda della stretta del
Marchese?
 Carla. ;-)

Tom Bolini
Ciao
Monica
P.S Ma chi diamine e' Gualtiero Marchesi????????
:-))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
))))
Pero', se diventi famoso come lui, non dimenticarti di
noi...................

Io sono nuova, ma mi sembra di capire che questa e' una grande notizia.
Complimentissimi!
Cos'e' Esperya? (non ce la faccio stasera a collegarmi al sito e sono
mooooooolto curiosa)
Ciao
Sandy

 Ciao a tutti.
Taglio
Non hai idea di quanto mi faccia piacere quanto dici che allontana la
necessità di applicare la dritta che ti avevo dato.
Ogni altra parola è superflua.
Ciao da un Diego veramente contento
--
< Gli animali si pascono; l'Uomo mangia; solo l'Uomo intelligente sa
mangiare>
da "Fisiologia del gusto" di Anthelme Brillant-Savarin 1755-1826

Caro Tom,
che dire se non che, se potessimo, organizzeremmo per te la più grande
abbuffato che si sia vista sul pianeta dai tempi di Lucullo...
Complimenti. Già solo il fatto che si sia rivolto a te è una grande
vittoria.
Mara
<x-rich><color><param>ffff,0000,ffff</param>"My mistress' eyes are nothing like the sun
...
      And yet, by heaven, I think my love as rare
     As any she belied by false compare"
</color><color><param>0000,0000,ffff</param>Mara <underline>	
lil...@iperbole.bologna.it
</underline></color></x-rich>

 di adesso possa essere anche la vostra.
Grande Tom!!!
Liana

Congratulazioni e buona continuazione,
la tua gioia e' anche la nostra.
gianni :))

di adesso possa essere anche la vostra.
La e'!!!
Un abbraccio forte
Norbi
 
nor...@iname.com
 
http://move.to/norbi
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L'perciole i g'an tri virtu' i sporchi l'man, la bucca e ar' cu'
(I mirtilli hanno tre virtu' sporcano le mani la bocca e il cu')
----------------------------------------------------------------
 
http://listen.to/bettina
 
bb...@unforgettable.com

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

 *il di piu', viene dal maligno*
...ma il maestro viene dal Tom Bolino
Gian Carlo
-----------== Posted via Deja News, The Discussion Network ==----------
http://www.dejanews.com/
       Search, Read, Discuss, or Start Your Own    

di adesso possa essere anche la vostra.
Complimenti, Antonio. Sono davvero molto contento per te.
Claud

Tom Bolini
Evviva! Noi ci stavamo preoccupando per te...
Sono proprio felice che il successo stia arrivando...ma non esagerare con
gli assaggi gratuiti al maestro: quelli riservali solo per noi!;-)))))
ciao
Susanna

On Tue, 17 Nov 1998 14:19:58 GMT, 
a.tom...@fastnet.it
 (Tom Bolini)
wrote:
Lavorare duro, paga. Lavorare bene, anche.
Lavorare diro e bene porta a questi risultati.
Conmplimenti.
mz

...

Ciao Sandy Esperya è un luogo profumato e meraviglioso che troverai cercando
il messaggio di Tom Bolini,  in fondo alla fine, cliccando  appunto,
Esperya.
Lela :)))

On Tue, 17 Nov 1998 14:19:58, 
a.tom...@fastnet.it
 (Tom Bolini)
scrisse un sacco di cose belle:
Complimenti per il colpaccio, ma soprattutto per il coraggio
di avviare tutto questo!!
Un bacione
Luisa

di adesso possa essere anche la vostra.
E' arrivata. La condividiamo. Bravo!
Ma~

Tom Bolini
Per ragioni di tempo e di lavoro non posso piu' partecipare come un tempo ma,
credetemi sono sempre qui che vi leggo e prendo appunti.
Anto', non puoi immaginare la gioia.....
Continua cosi', tieni duro e vedremo i prodotti Esperya in giro per il mondo!
Lunga vita a Tom Bolini! e, una volta di piu', "Vot'Antonio"!!
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... e a Bacco che gli versa il Borgogna,
direbbe il mostro: "La birra assai di piu' mi piace!"
C. Baudelaire
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