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Titolo: interno pentole lucido o no?

Salve a tutti...
chiedo agli esperti un consiglio sulle pentole :)
Io e la mia fidanzata, in procinto di sposarci, siamo andati all'Ikea ed 
abbiamo visto, tra le altre, due linee: la 365+ e la Favorit (ambedue 
completamente in acciaio e con fondo triplo strato: 
acciaio-alluminio-acciaio).
L'addetto ci ha spiegato che, sostanzialmente, sono uguali ma la Favorit ha 
la parete laterale più spessa rispetto alla 365+ e questo, dice, permette 
una migliore distribuzione del calore e quindi, in definitiva, una migliore 
cottura dei cibi.
Da profano ho notato però una macroscopica differenza e cioè che la Favorit 
ha l'interno "opaco" (non con l'antiaderente, è acciaio ma non è lucido) 
mentre la 365+ (che costa anche meno) lo ha a specchio!
Mi chiedo e vi chiedo: ma la differenza tra questi fondi in cosa si traduce 
quando si cucina?
Un grazie anticipato :)
Mario 

Dopo lunga meditazione, Anak! lasciň scritto per i posteri:
 > Io e la mia fidanzata, in procinto di sposarci, siamo andati all'Ikea ed
 > abbiamo visto, tra le altre, due linee: la 365+ e la Favorit (ambedue
 > completamente in acciaio e con fondo triplo strato:
 > acciaio-alluminio-acciaio).
facciamo che non comprate pentole in acciaio e viviamo (e vivete) tutti piů 
felici? :-)
--
Ciao, Bruna 

 quando si cucina?
E' una differente finitura superficiale, stesso materiale (acciaio
inox) ma con finitura differente. Quella a specchio ha semplicemente
subìto un trattamente sulla linea di decapaggio brillante mentre
quello opaco ha subìto un processo di decapaggio e satinatura.
La finitura non da' vantaggi o svantaggi, le differenze se ci sono le
devi cercare nella composizione della pentola (strati più spessi,
ecc...)

ecc...)
Ciao Mardot, ti ringrazio per la risposta molto chiara :)
Saluti
Mario

 ha scritto

Ciao Bruna,
sono perplesso... perché le pentole di acciaio non sono da consigliare?
Saluti
Mario 


sono le peggiori, a parte la lucentezza che piace tanto alle zie.
conducono male il calore, tendono a bruciare il cibo dove batte la
fiamma (per quello fanno i tripli strati, e' un rimedio)
Poi ci sono passati tutti, se ci passi anche tu non e' cosi' grave.
--
massimo

 ha scritto
 >> Dopo lunga meditazione, Anak! lasciò scritto per i posteri:
 >>
 >>> Io e la mia fidanzata, in procinto di sposarci, siamo andati all'Ikea
 >>> ed abbiamo visto, tra le altre, due linee: la 365+ e la Favorit
 >>> (ambedue completamente in acciaio e con fondo triplo
 >>> strato: acciaio-alluminio-acciaio).
 >>
 >> facciamo che non comprate pentole in acciaio e viviamo (e vivete) tutti
 >> più felici? :-)
 > Ciao Bruna,
 > sono perplesso... perché le pentole di acciaio non sono da consigliare?
perchè IHMO sono il peggiore materiale in cui si possa cuocere :-)
alluminio, ferro, coccio, rame a seconda della bisogna sono decisamente più 
raccomandabili...
prova a cuocere un ragù in una pentola di acciaio .. poi mi dici :-)
--
Ciao, Bruna 

 prova a cuocere un ragù in una pentola di acciaio .. poi mi dici :-)
se non lo giri e rigiri per 4 ore di fila, sapra' di bruciato perche'
non potra' non fare una coroncina di bruciato in corrispondenza della
corona di fiamma del fornello
ad onor del vero: se lo fai sulla piastra elettrica FORSE non lo bruci...
-- 
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