mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cacao...

sto mettendo in ordine gli armadietti della c ucina e ho scoperto
di avere tre scatole aperte di cacao amaro.
Chi mi da una ricetta facile facile per un dolce ?...
Tempo fa assaggiai da un amico una mousse al cioccolato
buonissima...credo che non mettesse i tuorli,puņ essere
possibile??
Ciao
fra

possibile??
una mousse di cioccolato a partire da solo cacao per me non e' manco
degna d'esser chiamata mousse di cioccolato. La ricetta che secondo me
puo' servire per svacantare il cacao in amniera consistente (quasi
tutte le ricette con il cacao non ne utilizzano piu' di un 50g) e' un
salame al cioccolato, anzi una salame al cacao... non e' il piu'
sublime dei salami al cioccolato ma non e' nemmeno da cacciar via, ne
fare un quantitativo consistente e lo porterei al primo festino con
amici che ti capita a tiro... d'altronde lo puoi anche tenere in
congelatore, una volta fatto. Cosi' ti sbarazzi di almeno un 250-300g
di cacao.... 

Un gelato al cioccolato finalmente decente. (evito sempre le esclamazioni auto-osannanti)
ahh il gelato in effetti si presta incredibilmente al riciclo delle
cose piu' strane, tempo fa ho postato un messaggio perche' ero basita
che a partire da un riciclo di uovo al cioccolato lindt, il lindor al
latte, talmente dolce da risultare immangiabile (ma fantastico
profumatore per frigo, l'ho scoperto dopo...)
ho fatto un gelato al cioccolato e rhum strepitoso... non solo, ho
aggiungo anche io cacao amaro come se piovesse per controbilanciare il
dolce (oltre a un totale di rhum)... il fatto e' che ho fatto tutto un
po' ad occhio e temo che non mi verra' piu' cosi' (e d'altronde mi
rifiuto di comprare un lindor al latte  per fare il gelato :-))

 cioccolato e rhum
puoi chiamarlo "Cuneese" :) C'č una gelateria qui sotto che ne ha fatto il 
suo cavallo di battaglia. Per me č una droga. 
-- 
QQG

 
Anche io faccio una mousse al cioccolato senza tuorli, ma la mousse "al 
cioccolato" si fa con il *cioccolato* e non con il *cacao*, altrimenti 
sarebbe mousse al cacao :)
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

 Un gelato di cavallo?????  :-)
oddio, hai visto mai ?
-- 
QQG

 Chi mi da una ricetta facile facile per un dolce ?...
A Maggio avevo mandato questa:
___________________
GIFTella: č una specie di "crema al cioccolato" fatta perň di ingredienti
sanissimi, a prevalenza proteica, e privi di effetto "innalzamento
glicemia".
Si riempie un vasetto di ricotta fresca. Si aggiunge a piacere un trito di
noci/nocciole/mandorle ecc. tritate fini o grosse a seconda dei gusti. Un
cucchiaio da minestra di cacao amaro e due cucchiaini di miele. Voila. E
risolto anche il problema dell'abbinamento proteine-carboidrati a colazione.
Avete mai letto gli ingredienti delle creme al cioccolato in vendita nei
negozi? Zucchero, grassi vegetali idrogenati, aromi, conservanti, nocciole
(l'ombra...) e cosě via.
____________________
Pagliotz.
-- 
"crepare", per tutti quelli che ignorano (perchč sono i gnoranti) tale 
verbo, significa il "fare le crępes".
Pandora, su it.hobby.cucina
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Oggi...

a casa mia si mangia:
Pasta col sugo di gamberoni...
Gamberoni grigliati.....
insalatina verde e ravanelli....
dolce (sacher fatta con le mie manine sante)
frutta..
volete favorire??
Lory
--
Ciascuno vede ciň che si porta nel cuore.
 Wolfgang Goethe
*************************************************
ICQ # 133805074


Sono già la' :))

 Lory
A quest'ora mi accontento anche degli avanzi......vengo per cena! ,o9
Gio

volete favorire??
Prego.
Già fatto con polenta con sugo di fagioli, cotiche, sedano e cipolla;
per continuare con polenta e cassöela, per continuare con polenta con
gorgonzola e formagella, per finire con torta di pane fatta con al
polenta al posto del pane.

 polenta al posto del pane.
Questa non la conosco....me la "presenti"? ;o)))
Ciao
Gio

Ciao
Appena becco la fattrice, che ha finito da Maurizio fino alla prossima
stagione ed è già a fare la stagione in montagna.
Ma spannonasometro, direi con la farina di mai al posto del pane
inzuppato, per il resto uguale, ma potrei sbagliarmi alla grossa.
Qualcuno prova e poi relaziona?
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Un chiarimento - OT

 Il commento di peter pan? Sono perfettamente d'accordo.
volevo dire quello di theo, ma più o meno siamo sullo stesso livello.

Peter & Pan © wrote:
  sei un  sugam***** ed ero sicuro che tutti lo avrebbero 
scoperto da soli
   come  l'altro scag** di  GIGIM
  tanto col tempo vi tradite ,...
  entrambi presuntuosi preziosi e noiosi commo o sfac**  chi 
curru  nte recchie !
   qui sono tutte delle
  Dive super star  silconate e operate  e non c'é posto per 
scamorze come  voi
  hhehehhehehehhehhehehhehehheheheh

-- 
             Th@o

  hhehehhehehehhehhehehhehehheheheh
Come sempre vigliacco con quegli asterischi!!!!!..Ti proteggi solo dietro un
monitor.
Qui e altrove ci sono persone educate, di vario livello di cultura che di
tutto hanno bisogno meno che di un troll schizo come te.
Tu sei uno che rispondi a vanvera su tutto. Ti va bene solo quel tuo NG
frequentato da 3 o 4 ragazzi che ti " bevono" e "bevono" le tue castronerie
quotidiane.
Cito ad memoriam: il lapislazzulo col suo colore rosso ( e dici di essere ex 
gioielliere). Le salite degli zuccheri ad ottobre. La proposta doi oggi di 
far rampicare abeti e forstizie.
Giŕ ti dissi di inchinarti di fronte alla cultura Italiana, quando ti si 
presenta. E di prendere appunti. Se non vuoi farlo: padronissimo. E come 
faccio da due anni ti invito ad andare dietro alla lavagna con le orecchie 
da somaro. Quello sei e per di piů con una volgaritŕ davvero insolita.
--
gigiM

 davvero insolita.
Gigi, lascia perdere non lo rispondere, lo vedi come sguazza nel suo 
truogolo di concime?
Lui questo vuole, meno male che altri leggono e quindi... capiscono, ma tu 
evita.
Ciao,
Nicola

 ha scritto nel messaggio 
news:43b99618$0$1089$4faf...@reader1.news.tin.it...

Nic. Pur avendo un conto in sospeso da circa due anni, come hai potuto 
vedere, anche grazie alle Festività, avevo di meglio da fare che seguire 
'sto skizo. Oggi, eccezionalmente, mi sono unito alla compagnia perchè 
diceva cose troppo ridicole e offriva il fianco a battute troppo divertenti.
Da domani rientro in risata silente...Promesso.
--
gigiM 

 gigiM
  chi?
             Th@o

 tu evita.
meno  male che
  te t' hanno capito bollato e schiacciato come la ' zanzara 
noiosa che sei
  adesso é il turno della scamorza
  e sono io che ho sempre ragione  il tempo lo dira !!!
  hheheheehehehhe
             Th@o

  da stamattina come una mosca  a' mmerda ..
Ok. Accetto. Sono la mosca. Hai ragione.
--
gigiM

 Da domani rientro in risata silente...Promesso.
  promesso ? ....Nic ?
   hhehehe Lol!
  amore   che a nullo  amato amar  perdona... diceva Dante
  vabbe  zzi vostri é il caso di dire ! :-D
-- 
             Th@o

 Ok. Accetto. Sono la mosca. Hai ragione.
Ho tentato ma non sono riuscito a trattenermi... R O T F L !!!
Ciao ;-).

 gigiMzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz  ....     
   sia perche  mi sono divertito con te ?
  non c'era nulla di meglio da  vedere in TV :-D
  vedi quanto *pesi * :-D
come il nulla  eterno che sei
  e non scolarti la bottiglia dalla disperazione !
             Th@o
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [OT Forse ] Magic Bullet

Ciao , 
ho appena regalato a mia moglie il Magic Bullet , purtroppo il
ricettario e' in Inglese . Sapete x caso dove posso trovarlo in italiano
da scaricare?
Grazie 1000 
Pietro
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

 ha scritto nel messaggio
news:67fddeb59e844d6fd97...@mygate.mailgate.org...


 ha scritto nel messaggio
news:67fddeb59e844d6fd97...@mygate.mailgate.org...


 ha scritto nel messaggio
news:67fddeb59e844d6fd97...@mygate.mailgate.org...


 >
Praticamente un frullatore con due tazze... che ci volevi fare???
hai visto le ricette? zuppa di fagioli: aprite una scatola di fagioli e
mettetela nella tazza.
accorgimenti: vuotate la lattina dal liquido prima di mettere i fagioli
:-D
ahahahahahaha
monica


 accorgimenti: vuotate la lattina dal liquido prima di mettere i fagioli
eh eh eh :-D
...del resto, nella pubblicita' gli americani sono estasiati per farsi un 
succo di carote o tritare la cipolla. In delirio quando fanno la salsa per 
le tortilla chips o spappano i mirtilli nel mix dei muffin (nota bene: i 
mirtilli dovrebbero essere interi ma vabbe').
Io ho un clone da 40 euro "tutto compreso" ed e' da vedersi identico, anche 
a giudicare dalle "FAQ" del sito 
buythebullet.com
 che sembrano confermare 
"ti sei comprato un frullatore scarso, e mo' che vuoi".
Sono convinta che i frullatori/robot casalinghi che gia' abbiamo sono 
migliori, ma come giocattolino per farsi la piña colada come nella 
pubblicita' - e spappare le cipolle - non vale la pena versare piu' di 40 
euri :-)
Sandra
PS mio marito ha comprato un "Abdominazer" ca. 15 anni fa, l'ha pagato 20 
euri allora, uno scodello per fare la ginnastica: non l'ha MAI usato!!! 
potenza di TV-Shop... 

 wrote:
Sandra
PS mio marito ha comprato un "Abdominazer" ca. 15 anni fa, l'ha pagato 20 
euri allora, uno scodello per fare la ginnastica: non l'ha MAI usato!!! 
potenza di TV-Shop...
Quindi c'ha la panza?
PS: ma sei danese?
*eh* ? (cit)


ma... peffavuri!
Sandra 

 ha scritto nel messaggio


peffavuri
me la segno
--
Lotta
< It Is a Good Day to Die >

> *eh* ? (cit)
-- 
*eh* ? (cit)


-- 
Questo articolo e` stato inviato dal sito web 
http://www.nonsolonews.it

Te lo hanno dato poi l'indirizzo dove scaricare il ricettario magic bullet in italiano?
Ma e' un frullatore, a che serve il ricettario?
Ciao,
G.

 Ma e' un frullatore, a che serve il ricettario?
a dire che ti regalano qualcosa...
steo153

"Giovanni Albertone"


ma per frullare meeeeeglio!
jolly0
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Tortino di alici

ho mangiato al ristorante un tortino di alici al forno con pangrattato, 
pomodorini...vorrei la ricetta completa
Grazie a tutti 

 Grazie a tutti
io lo faccio cosě:
TORTINO DI ALICI, MOZZARELLA, ZUCCHINE
Tritare la mozzarella, versarla in una terrina e lavorarla a freddo. 
Aggiungere le alici spezzettate e regolate con sale e pepe e la crema di 
latte. Prendere degli stampi monodose e rivestirli internamente di pellicola 
trasparente, ungerli e bordarli con i fiori di zucchina aperti. Riempire gli 
stampi con il composto di mozzarella e chiuderli con la pellicola stessa. 
Cuocere a vapore per cinque minuti

 io lo faccio così:



fresche, fresche, ovvia! :-)) 


crema di latte........ cioč panna.

crema di latte........ cioč panna.
capsicum č mooolto scaltro, non la nomina :-D
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo


Ma non č mica una parolaccia!! 
O in certi casi č come se lo fosse?


peggio... anatemaaaa!

peggio... anatemaaaa!
Ah sě?! Porcapanna!

 pomodorini...vorrei la ricetta completa
Ingredienti
Alici fresche
capperi sotto sale
pomodorini
pangrattato
togli la testa e le spine alle alici (sfilettale) e  disponine uno strato in 
una teglia. Aggiungi i capperi lavati, i pomodorini ed un po' di 
pangrattato.
Ripeti il procedimento 3-4 volte in modo da avere alla fine 3-4 strati di 
filetti di alici.
Metti in forno 15-20 minuti a 180 gradi.
La ricetta è semplicissima ed il risultato è sempre molto buono a condizione 
che le alici siano freschissime e che tu abbia la pazienza di pulirle con 
cura.
Per procedere alla pulizia, se non sai come fare, prendi l'alice in mano, 
staccale la testa e, con un dito, separa le due metà lungo la spina. Procedi 
a sfilare la spina e sciacqua.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: auguri

a tutti, anche ai plonkers.
-- 
Amore, per me sei come un salvadanaio traboccante di monete...
NON VEDO L'ORA DI TIRARTI UNA MARTELLATA. (Flavio Oreglio)


Anch'io.
A proposito, tanto che sei in giro, mispieghi questa?
Se per il Belgio scrivi: Soupe de Choux
Per la Finlandia scrvi: Sienimunakaskaaryle
Perché per il Giappone ti limiti a un nostrano banalissimo: Tempura di
spaghetti e scampi?
Ciao
Gi
-- 
Per chi avesse necessitą di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 a tutti, anche ai plonkers.
Grazie e buona Pasqua anche a te
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it


grazie, anche a te, ma chi sono i plonkers?


questi: 
http://www3.pictures.gi.zimbio.com/Chicago+Bears+v+Seattle+Seahawks+viLpPHb6R-Il.jpg

 questi:
prrrr!

 spaghetti e scampi?
non l'ho capita.
scusa.
sarà che sono più stordito del solito.



Sul tuo sito, alla voce "ricette", nel file "primi" scrivi in lingua madre 
per il Belgio e per la Finlandia, mentre, ad esempio, per il Giappone rimani 
sul nostrano. Purcuà?! :-)
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 Giappone rimani sul nostrano. Purcuà?! :-)
non c'ha i font per la stampante

 non c'ha i font per la stampante
Non servono! Basta usare la forma latinizzata: romaji, in luogo della 
rappresentazione con ideogrammi Kanji


 della rappresentazione con ideogrammi Kanji
lui č fatto cosě, o Kanji o morte!
-- 
compro mobili vecchi - vendo mobili antichi

 questi:
http://www3.pictures.gi.zimbio.com/Chicago+Bears+v+Seattle+Seahawks+v.
..
No questo è un QB sack della madonna, mi sa che la linea d'attacco s'è
presa un bel cazziatone.
--
G. / Tackle, Guardia e Centro, a fine carriera.

 lui è fatto così, o Kanji o morte!
"Not KATAKANA" (cit. compilatore DB2)
--
G.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: nuovo entrato nel newsgroup

saluti a tutti
sono nuovo nel newsgroup
ci sentiremo presto
andrea

 ha scritto nel messaggio
news:1tu48.8832$761.2...@twister1.libero.it...

.....più veloce della luce! ;o)
Benvenutooooooo!
Gio

 sono nuovo nel newsgroup
benvenuto!
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Legumi secchi => legumi bolliti

Sapete dirmi a quanti grammi di fagioli lessi equivalgono 30 grammi di
fagioli secchi?
Grazie mille!
Gemma

A memoria direi che triplichino, cioe' siano circa 90-100 gr.
  ma non posso nemmeno dire "stasera verifico". purtroppo ho solo
fagioli freschi surgelati, niente piu fagioli secchi
Paolo

 ha scritto nel messaggio
news:tzxib.208814$hE5.7...@news1.tin.it...

Mmhh... nella mia dieta si parla di 40 gr come peso secco (prima
dell'ammollo) o, in alternativa di 200 gr (peso netto) di legumi freschi...
5 volte di più... quindi tu presumo debba mangiare o 30 gr di fagioli
secchi, o 150 gr di fagioli freschi... Oddio, non cancello il post, ma mi
sono appena resa conto che volevi sapere di quelli lessati... e non lo so
questo, mi dispiace...
ciao
Stefi

 fagioli freschi surgelati, niente piu fagioli secchi
Purtroppo perchè non puoi darle una risposta, o perchè freschi surgelati
sono peggio di secchi? Spero di no, perchè ho passato gli ultimi mesi
d'estate a farne incetta ogni volta che ne trovavo, per poter fare un bel
po' di pasta e fagioli al comparire dei primi freddi...
--
Lisa
- A tavola e nell'alcova si invita una volta sola -
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: *piccola citta', bastardo posto...

A volte ritornano.
Sembra il titolo di un film, invece e' la piu' dura delle realta'.
E' qui. Ha sbafato, ha bevuto, s'e' fumato un Cohiba e due se li e'
messi in tasca per fumarli sotto le stelle del Tibet e mo' sta per
parlare male di me, lo sento.... [Teresa]
[raimondo] Cohiba (sempre sia lodato il suo inventore) e limoncello
(voce di Teresa in sottofondo: "LIMONCINO... senno' vieni radiato dal
ng!!!)....e limoncello: solo questo questa parca mensa mi ha
riservato. Si mangia malissimo. Pasta fatta fare da un oscuro
panettiere (urlo di teresa in "sovrafondo": GNURANTEEEE!!! Da quando
in qua i panettieri fanno la pasta!!!) 
Appunto, solo i panettieri possono fare una pasta cosi' schifosa
(Teresa: per chi non lo sapesse, io e Raimondo sono una decina di anni
che ci conosciamo e ci amiamo mooolto...) 
[raimondo] con un sughettino di quelli polpa pronta de Rica (Teresa:
Strunz!!!) ormai scaduta da un paio di anni (Grand reserve). 
[Teresa] potrebbe essere un'idea... la prossima volta faro' cosi'...
magari me lo tolgo dai cog.....( voce di raimondo: fetente!!!!!).
 Perdonatelo, se potete. Il problema e' che e' un po' nero... per la
milionesima volta ha perso a Pinnacolo... non gli va giu'.
Detto questo: la pasta erano le "Tirate". Una pasta di semola di grano
duro (voce di Raimondo: senza Manitu') fatta a mano. Ho impastato la
farina con acqua tiepida e sale, ho tirato una sfoglia piuttosto alta
con un mattarello normale e poi l'ho tagliata a strisce (delle
tagliatelle un po' piu' spesse di quelle solite) con un mattarello
rigato. Intanto sul fuoco ho messo un tegame di coccio con olio e
aglio, ho fatto soffriggere, aggiunto il pomodoro... sugo ristretto al
punto giusto... ok... sale... basilico spezzettato con le mani (voce
di raimondo in sottofondo: le sante mani di genn.. ehm teresa). Ho
spento il gas e ho aggiunto, nel sugo, mezzo etto circa di pecorino
romano. Intanto ho fatto cuocere la pasta e, una volta scolata, l'ho
ripassata velocemente nel sugo aggiungendo dell'olio al basilico
(fatto sempre con le mie manine) a crudo. E questo qui si lamenta
pure...
[raimondo] va be' il risultato e' stato splendido ( lo dico solo se no
i cohiba - sempre sia onore e gloria al suo inventore - in Tibet col
c... che me li porto!!!!). Poi il mitico limon..cino (a proposito
qualcuno vuole la ricetta?) e il gran cohiba (hasta siempre) da far
giusto contorno. M'aggio addecreato.
[Teresa] E meno male che sto' cafone qua ha imparato un po' di
educazione... per la prima volta in dieci anni - dico: dieci anni! -
si e' degnato di portarmi una "sbrisolona"... era ora... ci ha messo
un po' ma l'ha capita che mi piace...!!!
[raimondo] cafona sarai tu e tutti quelli di Salerno, io songh''e
napule: la capitale!!!!! e i cafoni sono i salernitani. Capito?
[Teresa] Si, proprio capitale... sei una pena capitale!!!
FINE
(Il seguito alla prossima strunzata...)

Perchč, avete la ricetta del limoncino?
io finora avessi visto solo quella del limoncello!!!
prece non la mandate a tutti gli amici del NG:
Denghiu....
--
RoDante da Fano
" Il segreto di qualsiasi successo č
saper rinunciare a qualcosa.... ".

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Crepes

Vorrei sapere se è possibile sostituire, negli ingredienti delle crepes, la 
farina normale con quella integrale senza pregiudicare il risultato. Grazie 
per gli eventuali consigli,
V/S 
 

 per gli eventuali consigli,
 
Una gallette, insomma:
http://en.wikipedia.org/wiki/File:Galette_kichijoji.jpg
 
 
Io quando le ho fatto ho usato lo stesso principio delle crepes, basandomi sulla consistenza finale dell'impasto per decidere l'idratazione
 
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 pregiudicare il risultato. Grazie per gli eventuali consigli,
 
Nella "Galette Bretonne" usano la farina di grano saraceno,
ma sono delle crepes salate (ripiene di formaggio, prosciutto,
uova...). Per delle crepes dolci non saprei.
 
maitre Aliboron
 

 Grazie per gli eventuali consigli,
 
si.
Ma il risultato non � lo stesso.
Ottime alternative invece la farina di saragolla o di korasan. 
 

 
 
Ringrazio tutti e tre. In realt� pensavo di usare farina integrale di 
FRUMENTO, non di grano saraceno o altro, e farle salate, parte con funghi e 
parte con carciofi. Dovendole portare come contributo ad una cena 
collettiva, credo che andr� sul sicuro con la ricetta solita senza variare 
le dosi, e poi l'esperimento lo far� per conto mio senza rischiare figuracce 
pubbliche.
V/S 
 

 FRUMENTO, non di grano saraceno o altro
 
kamut e saragolla sono frumento, entrambi Triticum turgidum 
 
 

 kamut e saragolla sono frumento, entrambi Triticum turgidum
 
Ah, lo ignoravo del tutto, pensavo che il kamut fosse un cereale diverso dal 
frumento e quanto alla saragolla mai sentita nominare! Grazie per le 
informazioni,
V/S 
 

 dal frumento e quanto alla saragolla mai sentita nominare!
 
entrambi triticum turgidum
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Salse dolci x panettone/pandoro

ciao a tutti!!
vorrei chiedervi un consiglio x un paio di salse da servire con
panettone e/o pandoro x il 31.
Tra le varie salse allo zabaione che ho trovato online, alcune prevedono
l'aggiunta di panna e altre no. Anche i liquori x aromatizzare cambiano,
ma credo che il classico sia il marsala secco.
Voi quale variante ritenete piu' opportuna x l'uso che voglio farne?
Non voglio strafare, quindi eviterei varianti sperimentali...
Avete qualche altra salsa non troppo complicata da consigliarmi?
grazie!
Davide C.
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

 Davide C.
Io a volte ho fatto lo zabaione cotto...classica ricetta con marsala
secco e tuorli ma mescolato (una volta raffreddato s'intende!) con
mascarpone, ottieni proprio quella consistenza cremosa che ci sta
benissimo sul pandoro.
Oppure anche la classica crema al mascarpone da tiramisù e se vuoi
fare una cosa un pò particolare una parte la puoi aromatizzare con
essenza di arancia (quella original comprata in erboristeria) e
scorzettine.
Ciao!

 Ciao!
Merci!! 


 panettone e/o pandoro x il 31.
Io faccio la classica crema al mascarpone tipo quella del tiramisů
leggermente profumata al cognac, perň dopo averla messa sul panettone ci
aggiungo anche un bel cucchiaione di ganache (si scrive cosě??) al
cioccolato.
Anzi a volte non considero neanche il panettone e mi faccio una bella
ciotolina di crema al mascarpone sommersa di cioccolato ;-)  ahhh la
gola..........
Bye Bye
Simonetta

panettone e/o pandoro x il 31.
Io trovo disgustoso l'accostamento del panettone alle creme dolci. 
Se il dolce e' buono e' gia' talmente ricco che non ne vedo proprio la
necessita'. Tra l'altro e' anche abbastanza "umido" da non avere
bisogno di un lubrificante.
Ciao,
G.

 bisogno di un lubrificante.
Infatti sono opzionali. Le creme dolci ci saranno, ma ognuno decidera'
se metterle e, eventualmente, su cosa metterle.
Ciao,

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ricetta per la panna cotta

Vediamo se qualcuno mi aiuta a fare una sorpresa a mia moglie (golosa di
questo dolce).
Ovviamente vorrei la ricetta tradizionale e non il suggerimento di
utilizzare bustine cammeo o simili.
Grazie e saluti, Stefano


__________________________________________
Ricette per microonde: 
alla mia Home Page 
Http://users.iol.it/amann/
Se vi collegate mi farebbe 
piacere una mail di commento
(icona con casella postale)

 
PANNA COTTA
 
panna fresca 1 litro
zucchero 200 gr.( a piacere anche di canna)
colla di pesce 6 fogli
30 chicchi di caffè
non tostati (verdi)
 
Innanzitutto cercate di rimediare il caffè verde presso qualche
torrefazione nelle vostre zone: da un gusto che non è paragonabile ad
altro; poi mettete la panna in un recipiente a fuoco medio, quando 
comincia
ad essere ben calda aggiungete lo zucchero, lo girate bene, piano 
piano,
per scioglierlo, intanto avrete messo la colla di pesce in acqua 
fredda, la
lasciate ammorbidire per bene, poi la strizzate e la mettete nella 
panna
quando vedrete che da appena un leggero fremito di bollore, spegnendo
contemporaneamente il gas. Non usate fruste e girate delicatamente. Ok
per
stampini o spampo da plum-cake, più che caramello suggerisco i 
classici
frutti di bosco al Grand-Marnier oppure della crema gianduia ....
-- 

 per
  scusasse l'intromissione. ma la panna portata a bollore?  non e' che ci
si deve fermare "un attimino" prima per evitare di farla impazzire?  Io
nella mia ricetta di dolce a base di  panna ho tra i MUST il NON farla
arrivare a bollore.
  a questo proposito infatti se ne parlo' a suo tempo riguardo alla
preparazione di creme&affini: ove possibile evitare i doppi fondi, e
piuttosto togliere dal fuoco se la temperatura si alza.
  vabbe'... e' comunque taaaanto tempo che non preparo piu' il mio
formaggio olandese... dovro' provvedere.
Paolo

 arrivare a bollore.
Giriamo il quesito a Rodante visto che io ho memorizzato la sua 
ricetta!!
Salutoni
Luisa

Un leggero fremito non vuol dire che deve bollire, va è il segnale che è
pronta;
La ricetta è quella che ho postato io, dove non viene aggiunto il latte ...
RoDante da Fano.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: aceto modalità d'uso

ciao ieri per tg2 ho visto un servizio sull'utilizzo del'aceto in
cucina.
dicevano che puo essere messo nelle fragle, sul gelato o su certi tipi
di formaggio.
Voi che dite?avete mai provato qualche abbinamento strano?
scusate la mia ignoranza ma io lo uso solo sulle verdure.
ciao

 Voi che dite?avete mai provato qualche abbinamento strano?
A me piace con le patate (fritte, lesse, in purea...), che ne so, avrņ un 
tocco di gusto inglese. :)
-- 
Nico
"Haec immatura a me iam frustra leguntur oy" 

 di formaggio.
Non è che parlavano dell'aceto balsamico, vero?
Michela 

 Michela
felice_pago
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 tradizionale di modena
E quello non tradizionale? E quello di Reggio Emilia? E quello passato nel 
rovere?
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose' 

 rovere?
ah ma per quelle cose io utilizzo il miele di fichi,
invecchiato oltre 10 anni, in bottiglia di vetro al buio !



sai che non lo sò se fosse stato balsamico?
presumo di si perchè il servizio proveniva da modena


Sicuramente il balsamico, io lo uso abbastanza ad esempio ne metto un
po' nell'insalata di carne cruda e quando faccio la maionese, trovo
che da un tocco particolare.
Pino

presumo di si perchè il servizio proveniva da modena
Credo di si.
Mio padre lo mangia sul gelato alla crema e io ho assaggiato dei 
cioccolatini ripieni modenesi che non erano male.
Naturalmente devi prenderlo ben stagionato e in un negozio ben fornito. 
Quello buono costa un pochino. Quello economico del super si può reggere 
nell'insalata ma sull gelato è davvero una schifezza, ha un sapore meno 
delicato, è molto più liquido.
A me non piace molto neppure sull'insalata comunque.
Ciao.
Giulia.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ricetta esperimento

Partendo dalla ricetta delle cialde tipo "Lingue di gatto":
100 gr di albume;
100 gr di zucchero;
100 gr di burro;
100 gr di farina.
Si potrebbe sostituire tutto o parte del burro con burro di arachidi?
Non posso fare questa prova perchè al momento non dispongo del burro di
arachidi che trovo facilmente solo a Napoli ed io abito in provincia.
Se qualcuno vuole provare e magari farci sapere, sarei molto curioso del
risultato.
Cardip

 Cos'e diventato ihc? la fiera degli orrori? :-งงง
Vale sempre la regola di farlo assaggiare per la prima volta alla suocera o
al gatto del vicino.
Cardip

 Cardip
lasciamo stare i poveri gatti,
per favore!
:-D
scusa ma ci tengo ai gatti
m.

 arachidi che trovo facilmente solo a Napoli ed io abito in provincia.
Dove, esattamente? Ad Aversa si trova. Vero che Aversa e' provincia di
Caserta e non di Napoli, pero' cavolo, sono solo 14 km da Napoli!
Ciao
--AG che il burro di arachidi l'ha provato una sola volta e l'ha
immediatamente buttato nell'immondizia :)
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 Potremmo pensare di adottare coniglio e gallina in ogni casa ;-)
forse è meglio mangiare i conigli e le galline e magari buttare una suocera
morta per avvelenamento! Ammesso che il coniglio muoia dopo aver mangiato
cialde, chi ha il coraggio di macellarlo e di mangiarlo?
Vi ho poi raccontato la storia del ciambellone di Anna Moroni e delle
galline di mia cugina?
é successo a Natale. Una mia cugina decide di fare il ciambellone allo
yogurt presentato da Anna Moroni in tv. E decide di farlo il giorno in cui a
rotazione con le altre sorelle, deve badare alla madre disabile. Non
conoscendo bene la cucina e gli usi nella casa della madre, fa il
ciambellone con il sale al posto dello zucchero (3 vasetti da yogurt di sale
mi pare). Dopo averlo cotto si accorge dell'errore e dice alla sorella che
vive stabilmente vicino alla madre (quel giorno stava a lavoro) di buttarlo
nella spazzatura organica. Lei invece di fretta e furia prende il
ciambellone la sera stessa e lo dà alle galline che se lo pappano tutto. La
mattina seguente sono morte ben 10 galline!!!
Cardip

 Si potrebbe sostituire tutto o parte del burro con burro di arachidi?
Mon Dieu!
--
Ciao da Benedetta :-)
Gli ultimi saranno i primi, ma lo sportello chiude alle 12.
                        Corrado Guzzanti
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ho una ricetta catalogata "buonissima" ma manca qualcosa

Nel tentativo di riordinare le ricette mi ritrovo con questa che di
ricopiatura in ricopiatura deve avere perso qualche ingrediente per strada.
Ingredienti
600 gr di ricotta
200 gr di zucchero
10 gr di cacao zuccherato
6 uova
la buccia grattugiata di mezza arancia
Passare al setaccio la ricotta, mescolarla poi con lo zucchero, il cacao, i
tuorli, la buccia d'arancia e le chiare montate a neve ferma. Versare in uno
stampo liscio imburrato e infarinato. Infornare e cuocere a fuoco moderato.
Sarà una torta di ricotta ? Non mancano farina e lievito?
Consigli?
Ciao
--
Carla, la quale :
- per IHG vive sulle colline bolognesi a m 172 s.l.m.
- per IHC non rivelerà il suo BMI nemmeno sotto tortura

mi perplime il forno.  Messa cosi' sembrerebbe piuttosto una roba che va
direttamente in frigo, da servire fredda, nelle coppette, spolverizzata
di scaglie di cacao fondente..
[intervallo per la ripulitura della scrivania dalla bava...]
  ecco,  in forno proprio non mi sovviene una cosa cosi', ma son sicuro
che Rodante potra' risolvere il problema!
Paolo

mi emendo rispetto alla risposta di prima.  mi accorgo solo ora del
numero di uova presenti in proporzione al resto.  sono d'accordo quindi
che in forno funzioni cosi' com'e'.
Paolo

 Ciao
Io la butto cosi', ma non mi sgridate se sbaglio,eh?
Non potrebbe trattarsi del ripieno da mettere all'interno 
di una crostata di ricotta?
O comunque mi verrebbe voglia di provare a vedere come verrebbe ad usarlo
in questo modo... magari domenica....
ciao,
Marinella

dica :-)
Una sola, mi pare ;-) E forse e' passato piu' di 1 anno..
--
Claud®, alias Colui che Mangia (Quando puo')

 Ciao
--
Ma~
http://utenti.tripod.it//Ma_tilde/index.html
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: gnam: teglia di cardi e patate

Visto il clima particolarmente algido, descrivo brevemente la parca cena 
di ieri.
In una teglia di rame stagnato (quelle liguri per la farinata o i 
ripieni) leggermente unta ho disposto un basso strato di cardi a pezzi e 
bolliti con la solita cottura in bianco. Quindi i porri tagliati fini, 
leggermente stufati in olio, e uno strato di patate bollite e a fette. 
Le patate le ho cosparse di pezzi di taleggio. In forno per un 20 minuti 
e quindi un po' di grill, ma senza esagerare.
Molto semplice e appetitoso.
Come dessert crema pasticcera, che ogni tanto mi viene bene, e 
melograno, che insieme non c'entravano niente, ma separatamente erano buoni.
A proposito, come si potrebbero proporre i melograni? Ho cercato su 
alcuni libri ma non ho trovato nulla.  A me era venuta in mente una 
bavarese con i chicchi dentro.
luizxzx

 bavarese con i chicchi dentro.
Talvolta utilizzo il succo di melograno (con un po' di succo di limone) al
posto di quello d'arancia per farci l'anatra. Viene un po' dolciastra ma
affascinante ;-)


interessante... come fai ad ottenere il succo dal melograno? qual'è la
tecnica migliore?

 affascinante ;-)
Interessante...
Grazie!
luizzzzz

 bavarese con i chicchi dentro.
più che coi chicchi ci metterei il succo, i chicchi potresti metterli sul
fondo del contenitore sopra ad uno strato di gelatina sempre aromatizzata
col succo.
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
nisi caste, saltem caute

tecnica migliore?
Io metto i chicchi in uno schiacciapatate/spremiagrumi.
Claudia

 tecnica migliore?
Con lo spremiagrumi, tagliandole a metà come arance.
In realtà io utilizzo un robo che ho acquistato ad una televendita (prima ed
unica cosa da me acquistata in questo modo) che si chiama symbanet e che
trovo utilissimo per spremere qualunque cosa, anguria, agrumi, melograno,
uva, ecc. Lo uso anche per fare rapidissimi passati di pomodoro.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: risi adatti

volevo chiedere qual'è il tipo di riso migliore per risotti e per minestre? 
e per insalate di riso?
grazie dani 

 volevo chiedere qual'è il tipo di riso migliore per risotti 
imho vialone nano, a mio gusto anche meglio del carnaroli

 risotto fumante con qualche formaggio ci starebbe bene.
bravo. pere e monte veronese. cosě pulisco il frigo e poi riparto ;-)

 zampa nell'inverno.
(ma no ci sono già le pere nell'orto, è stagione)
autunno già lo sentimmo venire nel vento d’agosto eccetera eccetera


Noo, non dirmelo, dalle tue parti (dovunque siano) c'è fresco... :oO
-- 
La conoscenza è vita con le ali (K. G.) 

 vedere con le piogge di settembre
come l'anno scorso nello stesso periodo di agosto.
come la grandinata spaventosa del (mi pare) 3 o 4 agosto del 2002 che ha 
pelato tutta la zona gardesana ma pelato davvero.

 confortevole.
18°,  come temperatura massima estiva e' al limite della soglia della 
sopportazione.  
direi circa 8° in piu' della massima temperatura confortevole.
di giorno!
Paolo


Vuoi dire che per te una temperatura confortevole è intorno ai 30° e magari 
35 è meglio? Mmmhh, ci staresti ad un cambio residenza? :o)


 Noo, non dirmelo, dalle tue parti (dovunque siano) c'è fresco... :oO
Qui si sta bene oggi. 27 gradi, ventilato.

 erano all'aperto.
visti?

 pulirla, ma non abbastanza da fare danni in franciacorta.
quella fina č meglio del polish. puoi usarla anche sul diplay del 
digital ;-)

 Esatto. Sotto i 24 dentro casa scatta la manica lunga.
e i inverno per uscire cosa metti?
O non esci? O__o


Parole sante, lol. Qui da me gran parte degli inverni se stai al sole con 
una camicia di flanella stai bene, se la camicia č in pile tipobelboscaiolo 
e stai lavorando in giardino muori.
-- 
La conoscenza č vita con le ali (K. G.) 

 dono, ma complicato da acquistare (a quanto mi dicono)
Un riso di Zangirolami?
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cibo estivo, ma perche'?

Il post di Capsy sul cinghiale conferma che "i piu'" tendono a 
modificare l'alimentazione anche in funzione della temperatura, oltre 
che, ovviamente e auspicabilmente, in funzione della disponibilita' 
delle materie prime.
Io, eventualmente se necessario, tendo a modificare le dosi, in quanto 
con il caldo a volte ho meno appetito (spesso, troppo spesso, non è 
così); di sicuro non mi viene in mente di mangiare solo insalata perche' 
fa caldo.
Dimostrazione ne e' che la settimana scorsa ho mangiato due volte 
minestrone, fumante.
E un'altra volta, quindi la terza, c'ho pure mezzo i ditaloni dentro a 
cuocere.
-- 
Mardot

 cuocere.
Ing. ti sei sbagliato sulle quantità: mezzo che?
-- 
pietro c
http://maradagalweb.blogspot.com

 Ing. ti sei sbagliato sulle quantità: mezzo che?
lol, c'ho MESSO i ditaloni dentro!!!
-- 
Mardot


lui sente parlà di ditaloni e perde subito la testa


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: piccola domandina su vino

la bersano...qualcuno la conosce? fornisce vino piemontese...ne sapete
qualcosa?
che domandina, eh?! accie

che domandina, eh?! accie
Forget it, IMHO.
Ciao :-)
Tom Bolini
----------------------------------------------
* 
http://www.esperya.com
 *
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)

 Forget it, IMHO.
immaginavo...uhmmm...
pero'...fa proprio cosi' tanto schifo? ci sta almeno del succo d'uva o
pure polverine?

----------------------------------------------
why?
adriana

 why?
uhmmm...la conosci, adriana? hai mai sentito o assaggiato vini della
bersano??


wrote:

No, niente polverine, per carita'. E neanche peggio di tanti
piemontesi spesso sopravvalutati. Ma a me non piacciono affatto:
troppo acquosi, e allo stesso tempo duri, acidi e amari.
Ciao :-)
Tom Bolini
----------------------------------------------


 pure polverine?
Ti do una dritta, da noi si dice ch'è "un vino da *macio* che non capisce un
cacio"
....capito tutto?!!
lela

 troppo acquosi, e allo stesso tempo duri, acidi e amari.
pero' per cucinare vanno da dio...con un barbera ci ho fatto l'agnello e
patate al forno, domenica di pasqua...e' che mi sentivo un po' in colpa
per averlo fatto...boh

per averlo fatto...boh
Tranquilla, hai fatto benissimo! La verita' e' che l'apporto del vino
nelle preparazioni culinarie si limita in realta' ad un apporto di
"acidita'". Tutto il resto, buono o cattivo che sia, alcol, aromi,
profumi, se ne va col calore per l'aere.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Dolce senza latte e derivati

Ciao a tutti, qualcuno mi può dare una ricetta semplice di un dolce come da 
oggetto? Lo volevo fare per il mio nipotino di 2 anni allergico al latte, 
anche quello di capra...
Grazie!
Sofia 

C'è la torta di nocciole senza farina (che lo so che la farina non è
un problema, ma non ha nemmeno latte né derivati).
Non ho a mente la ricetta, ma cercando su google ho trovato questa:
http://www.coquinaria.it/archivio/cucina/ricette/torta_di_nocciole_senza_farina.html
Non ho idea di cosa sia questo sito, se sia affidabile o meno, ma la
ricetta è talmente semplice...
Ciao!
DM


anche quello di capra...
il ciambellone all'acqua ti puo' interessare? Lo trovi in archivio:
http://groups.google.com/group/it.hobby.cucina/msg/7286dbf4d65ef456
marilus

On 28 Mag, 14:27, "Sofia" <b.sofy@***nospam***.it> wrote:

Una cosa gustosa e facile da fare è una comune ciambella allo yogurt
(ne trovi in internet a bizzeffe) fatta con yogurt valsoia... così è
senza latte...
una possibile viariante (se non trovi quello bianco) è con yogurt alla
frutta e pezzi di frutta (albicocche ad esempio, o anche mele)
all'interno...
ovviamente al posto del burro, dove necessario, puoi sostiuire olio o
margarina...
in alternativa dove la ricetta prevede solo "un goccio di latte" tanto
per ammorbidire il composto, puoi sostituirlo (se il gusto si sposa
col resto) con succo alla pera, che fa il suo porco lavoro....
Altra alternativa, semplicissima....
quasi tutte le paste frolle già prnte che trovi surgelate non ahnno
derivati del altte (solo grassi vegetali) percui una bella crostata o
qualunque altra cosa, dovrebbe venire bene....
Altra idea, pan di spagna farcito con crema fatta col latte di soja
(lo so, non è come la buona crema fatta col latte di mucca, ma per uno
che non può mangiare latte è un ottimo compromesso)
NOTE:
mia mogle è dalla nascita intollerante al latte... noi adesso
utilizzamo abiutalmente il latte accadi della granarolo o lo Zymil (di
questo ci sono anche gli yogurt) e lei non ne risente per niente....
spero di esserti stato utile!

 latte, anche quello di capra...
latte di soia e olio di arachidi al posto del burro e fai piu' o meno tutto 
quello che vuoi
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Frutta secca

Saòve!
Volevo chiedervi informazioni riguardo alla frutta secca..
In cosa consiste il procedimento di seccatura?
Tutta la frutta si può seccare?
(Per esempio i fichi,l'uva sultaniana...e poi?)
Quali sono i requisiti affinchè un frutto è essiccabile?
La mela e la pera si possono seccare?
Salute
Merry Christmas for all people!

 In cosa consiste il procedimento di seccatura?
proprio la settimana scorsa volevo 'seccare' delle nocciole
per sbucciarle e tostarle e mi ha preso fuoco il forno!
Esperienza oscena togliere il puzzo e il nero in tutta la cucina...
per non parlare della paura quando ho aperto il forno!
ciao

 (Per esempio i fichi,l'uva sultaniana...e poi?)
Banane, mele, albicocche, ananas, mango, agrumi vari...  eccetera... mi sta
venendo l'acquolina in bocca solo a pensarci...
Solo che ancora non ho capito se si chiama frutta secca (che di solito io
intendo noci, nocciole, mandorle, spagnolette ecc) o meglio frutta
disidratata....
Ciao
Michela

La mela e la pera si possono seccare?
I requisiti non li conosco, ma le mele essicate le ho trovate al
supermercato in quei mix per fare il muesli, quindi deduco che si
possano essiccare.
TT

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Dado casalingo

Ciao a tutti,
in una discussione del 2000 Benedetta diceva di fare il dado casalingo
in questo modo:
"Ho preso una cipolla grossa e rossa, 2 carote, 1 costa di sedano con
le sue
foglie, prezzemolo, 4 spicchi d'aglio ed ho tritato tutto nel
frullatore a
pezzi non troppo piccoli (insomma non è diventata la classica
poltiglia da
frullatore) ed ho aggiunto circa un terzo del peso della verdura di
sale
fino (io l'ho fatto un po' ad occhio). Ho rimescolato il tutto e messo
in un
vasetto chiuso da carta forno ed elastic o. Ho riposto nella parte meno
fredda del frigo ed il gioco è fatto.
Praticamente dopo 2 giorni è diventato veramente un "dado" con quel
sapore
intenso, ma senza glutammato cattivo. Lo uso nelle stesse quantità del
dado
(1 cucchiaino) ed evito così di dover fare ogni volta il brodo.
Non so cosa facciate voi nella vita, ma io lavoro e quando torno a casa
studio quindi non ho molto tempo (di solito vi rispondo nella pausa
pranzo),
ed ogni minuto guadagnato per me è un vero piacere. "
Io ci ho provato, pero' continuo a pensare che la verdura cruda, anche
se conservata nel sale in frigo possa diventare un blob nocivo.
Qualcuno di voi ha mai sperimentato qualcosa di simile?
Per adesso il mio blobbino è nel frigorifero, (da 3 gg) e lo guardo
con sospetto....
Grazie
Ciao.
A.

Ma non si può fare il classico brodo vegetale e poi congelarlo ???
Non è meglio ??
Ciao .

Non è meglio ??
Io faccio cosi', ma devi avere spazio nel congelatore. Anche perche'
un brodo tira l'altro e poi te ne trovi come niente 6 o 7 diversi...
-- 
Ciao,
Speck
R: Perche' incasina l'ordine con cui la gente normalmente legge un messaggio
D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
R: Quotare sotto.
D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 un brodo tira l'altro e poi te ne trovi come niente 6 o 7 diversi
Tu in che contenitore lo conservi ???? In bottigliette di plastica da 1/2
litro o qualcos'altro ???
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Dolci...

ciao a tutti,
vi lurko da tempo perchè sono un disastro in cucina, nonostante l'impegno 
:)))
Ad ogni modo, sono riuscita a fare una torta semplice senza lievito,
i cui ingredienti sono: 200 gr di farina, 200 di zucchero, 150 di burro,
4 uova.
Unisco il burro sciolto con le uova, aggiungo lo zucchero, la farina e
inforno per 40 minuti a 180°
Ma che ve lo dico a fare? :)
Voi siete bravissimi!
Adesso vorrei riuscire a fare il salame al cioccolato, l'unico dolce
che mio marito mangia volentieri,
Avete una ricetta semplice da indicarmi?
Il mio prossimo passo saranno i risotti, per ora non mi vengono buoni
nemmeno quelli in busta :-D
ciao
Paola 

 Paola
ciao Paola, mi sei già simpatica !!! :-)
-- 
la isi - ssn

 ciao Paola, mi sei già simpatica !!! :-)
ahah, grazie :))))))) 


Giallo Zafferano sicuramente ti aiuta :-)
http://ricette.giallozafferano.it/Salame-di-cioccolato.html
se cerchi su youtube trovi anche la video ricetta ;-)


Perfetto, continua così! ;-)
-- 
Mardot

 se cerchi su youtube trovi anche la video ricetta ;-)
Grazie mille!!!
L'ho letta, sembra proprio semplice e quindi alla mia portata :))
Domenica la provo e vi faccio sapere :-DDD
Ciao! 

 Ciao!
GRANDE !!!!


semplici anche quelli... :) info su richiesta :)
alberto 

 semplici anche quelli... :) info su richiesta :)
Davvero? :) A me gira la testa solo a leggere le ricette! :-DD
Mi sa che approfitterò della tua gentilezza per chiederti qualche
consiglio in futuro!
Grazie ancora per tutto ^__^
Ciao
Paola

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 27/04/09

PENNE ALLA PORTOGHESE
O
RAVIOLI BURRO E SALVIA
<><>
ARROSTO FARCITO
O
BOLLITO
-- 
posto i piatti che preparo ogni giorno per il men� a prezzo fisso in 
modo tale che siano uno spunto eventuale per discussioni sulla loro 
preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del gruppo. 
Se
non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
filtrare.
per info sulla _pll consulta: 
www.pielleelle.eu

 PENNE ALLA PORTOGHESE
non p�gano?
-- 
Salva una mucca - mangia un vegetariano. (Save a cow - eat a
vegetarian) - taxi di new york -1991 

 non p�gano?
come no, sono in 4 e una ragazza � di lisbona, han detto che paga lei!! 

 PENNE ALLA PORTOGHESE
Si esce senza pagare?
-- 
Garfield_pll
Groucho e Margot
http://picasaweb.google.it/garfield59
"Al difuori del cane il libro ï¿œ il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'ï¿œ troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 come no, sono in 4 e una ragazza � di lisbona, han detto che paga lei!!
Gi�st pe pel� el portugall
:-)
Gi
-- 
Per chi avesse necessit� di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GNAM:Spaghetti al Persico e Pesto

SPAGHETTI AL PERSICO E PESTO:
Basilico fresco appena raccolto, quanto basta per fare il pesto per 4 
persone
EVO per fare il pesto
250 gr di filetto di persico
EVO, aglio, sale.
Spaghetti per 4, (a volte uso anche pasta corta fresca, tipo trofiette o 
strozzaprerti).
Preparare il pesto con olio e basilico, far dorare l'aglio in una padella 
che poi servirą per saltare la pasta, aggiungere i filetti tagliati 
grossolanamente, man mamo che si cuociono sciacciarli con una forchetta 
per renderli in pezzetti piccolissimi,a fine cottura togliere l'aglio 
aggiustare  sale, pepe.
Nel frattempo portare a cottura la pasta, scolarla, non troppo, metterla 
nella padella ed alla fine aggiungere il pesto, tenerla sul fuoco per 
ancora trenta secondi, servire e buon appetito.
ciao Pampa
 

ancora trenta secondi, servire e buon appetito.
Ma... il pesto saltato in padella? Mi perplimo assai, perche' l'ho
sempre considerato un condimento da mettere a freddo sulla pasta...
-- 
Ciao,
the_speck

 sempre considerato un condimento da mettere a freddo sulla pasta...
Provare per credere; attento, deve esserci abbastanza olio e se troppo 
asciutto aggiungi acqua di cottura pasta.
Sono perugina verace, e amo tantissimo la mia regione, lago compreso, 
tanto che ci ho trascorso le mie ferie d'agosto!! 
Ciao Pampa

 sempre considerato un condimento da mettere a freddo sulla pasta...
Mi ricordo che questo stratagemma fu consigliato dal dottore a mia cognata
mentre era incinta perchč non poteva mangiare verdure crude. Ma non appena
nacque il bebe fu prontamente abbandonato.
Quindi perplimiamoci pure.
--
Ciao da Benedetta
La nascita di un bambino porta gioia nella casa: avrebbero potuto essere
gemelli.
Frank Richardson
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Crema ganache al cioccolato

Ho notato diversi modi per prepararla....a me serve per farcire e per
ricoprire il Pan di Spagna:
Metodo 1:
CREMA GANACHE 
Ingredienti e preparazione
300 g di cioccolato fondente, 200 g di panna da montare, aromi:
grattugiare (o ridurre a scaglie) il cioccolato in un pentolino e
versarvi sopra la panna liquida.
 
 Sul fuoco
Far sciogliere il cioccolato a bagnomaria, mescolando senza
interruzione, quindi toglierlo dal fuoco, amalgamare bene con una
frusta, e mettere in frigorifero per raffreddare bene e farlo
addensare (circa 2 ore).
 
 Con lo sbattitore
Montare a lungo con una frusta elettrica (quella sottile, per montare
la panna), finchè il composto è gonfio, soffice e chiaro.
 
Tratto da "la cucina italiana"
Oppure grazie al Forum di Gennarino...
Metodo 2
Cioccolato a bagno maria e panna fredda di frigo sopra...montare il
tutto...
Metodo 3 
Cioccolato spezzettato e panna calda sopra ... montare il tutto....
Beh...se qualcuno ha provato la differenza fra i tre metodi....
Miki.

 Miki.
Fabio 

 ha scritto nel messaggio
news:4189472e$0$28030$5402...@news.sunrise.ch...

tutto molto chiaro, ma per adattare questa lavorazione a casa e per giunta
senza termometro digitale..come faresti ??
Cmq intendi lavorare con frustya a mano o con planetaria ??
Miki.

 Miki.
Cioccolatosi baci
Fabio

 >> > Miki.

 
Ormai sei famoso per la *mitragliata* di domande :))))
-- 
Ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

 Miki.
Ciao
Fabio