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Titolo: Fermentazione alcolica rapida

Salve a tutti,
 
tempo fa un amico mi raccontò che decenni fà, il padre vide una 
camionetta militare fare il pieno d'acqua. Dopo un pò un soldato inserì 
una pastiglia nel serbatoio e dopo aver fumato una sigaretta misero in 
moto e ripartirono. Io diedi del matto al mio amico, poi però sono 
venuto a conoscenza della vendita di motori Fuel Flex da parte di Fiat e 
Magneti Marelli, in grado di camminare a diverse miscele di alcool 
(etanolo) e benzina, o solo ad una delle due.
Dopo un pò di ricerche ho trovato un sito che spiega una procedura 
semplice per produrre alcool mediante fermentazione alcolica, filtrando 
il tutto con membrane osmotiche e aggiungendo un 3% di trementina:
 
http://xmx.forumcommunity.net/?t=43898691
 
 
ora, mi sono soffermato sui lieviti. La quantità è molto vaga, 1 cubetto 
ogni 2 litri d'acqua. Su alcuni siti si vendono lieviti in pastiglie, ad 
esempio 6 piccolissime capsule a 6 euro, ognuna va bene per 23 litri.
 
Ora mi chiedo: poiché esistono migliaia di lieviti e migliaia di marche, 
quale lievito impiegare, purché economico e soprattutto "ultrarapido" 
nella fermentazione, al punto da comportarsi come quelle pastiglie usate 
dai militari?
 
Essendo poi carburante per motori (chiaramente il mio è un esperimento, 
lungi dall'illegalità, tra l'altro ho un'officina nella quale realizzare 
tutto, non ho certo 12 anni), anche il materiale può essere non di alta 
qualità (zucchero di canna, lievito e tutto il resto).
 
Grazie in anticipo
 
Eleison

 militari?
 
Come avrai già capito è una vecchia leggenda metropolitana.
 
Comunque in passato ho usato delle bustine di lievito in polvere 
(Lievito di Birra Paneangeli) per produrre CO2 (e alcool come 
componente di scarto):
http://www.gaem.it/content/view/69/108/
 
ma è un procedimento che dura giorni, non certo minuti.
 
-- 
     Ciao
                    DOC
                    ~~~
God's in His Heaven.All's Right with the World.
                    ~~~
 
 


Va bene, supponiamo di voler produrre circa 50 litri di etanolo, 
utilizzando acqua distillata, lievito di birra, tanto zucchero di canna 
(tale da saturare la soluzione), e di usare come quantità 1 cubetto di 
lievito di birra ogni 2 litri, quindi 25 cubetti. Quanto tempo (a occhio 
e croce) dovrò aspettare? 5 giorni sono sufficienti?
 
Chiaramente poi il tutto verrà filtrato con filtri a 5 micron, poi a 1 
micron e infine si elimina l'acqua per osmosi.
 
Può funzionare?
 
Eleison

Oggi ho chiesto ad un amico che lavora in laboratorio di portarmi 
dell'acqua distillata.
 
Ho misurato con esattezza 1 litro di acqua distillata (che pesa 1.015 
g), l'ho saturata con 200g di comune zucchero da cucina (Eridania), 
aggiungendolo a dosi da 10 grammi e mescolandolo. Mi sono fermato a 200g 
perché diventava sempre più difficile scioglierlo, ed ho valutato che a 
200g (circa il 20% del peso dell'acqua) si ha la saturazione.
 
Ho inserito mezzo cubetto e oltre di lievito di birra fresco (preso dal 
banco frigo). Ho vigorosamente shakerato in modo da amalgamare il 
lievito alla mistura acqua-zucchero ed ho coperto il foro della 
bottiglia con della pellicola trasparente, tendendola bene e praticando 
poi un foro con uno spillo.
 
La bottiglia è da 1,5 litri, la mistura è poco più di 1 litro, quindi 
c'è un bel pò di ossigeno disponibile.
 
L'ho lasciata riposare per 15 minuti, nessun deposito, superficie della 
mistura limpida. Dopo un'ora, non vedendo alcuna bolla, ho pensato che 
fosse un problema di temperatura (su wikipedia c'è scritto che il 
lievito di birra lavora tra i 12 e i 24 gradi), così ho avvicinato ad un 
termosifone la bottiglia (senza metterla a diretto contatto) e a spanne 
ha raggiunto una temperatura di 18-20 gradi. Passate 2 ore inizio a 
vedere tante bollicine salire (CO2), quindi la fermentazione è iniziata.
 
Domanda: come si potrebbe accelerare la reazione?
 
La mistura acqua-zucchero è già satura quindi posso solo giocare su 
lievito e ossigeno.... se aggiungessi più lievito? Anziché mezzo 
cubetto, ne mettessi 2-4 cubetti? Pressione? Temperatura?
 
Quanto etanolo si potrebbe ottenere da questa mistura? 400 ml? Mezzo litro?
 
Tenete presente che poi verrà purificato tutto con filtro a 5 micron, 
filtro ad 1 micron e membrana osmotica per eliminare l'acqua.
 
Eleison