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Titolo: Cucina greca

Ad agosto vado per la prima volta in Grecia, all'isola di Zante, con amici.
Non conosco la cucina greca.
Qualcuno sa consigliarmi qualche buon piatto tipico da assaggiare?!
Premetto subito che yogurt e feta proprio non mi fanno impazzire :(

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Io sono stato a creta ed Atene e mi ricordo di aver mangiato bene, ma mi permetto di dirti che lo yogurt in Grecia è di un altro livello, soprattutto comparabilmente allo yogurt/acquetta che si trova in Italia. Stesso per la feta. 
 
Il pesce penso venga fatto in maniera semplice, simile all'Italia. Non mi ricordo purtroppo piatti specifici, ma mi ricordo che ti abituai a bere Ouzo e ghiaccio, o anche le loro grappe, durante i pasti :D
 
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Elwood (Peter S.)

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io in grecia mangiaI paro-paro come in italia così presi un libro di 
cucina greca, sembrava l'artusi!!
 
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le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 Qualcuno sa consigliarmi qualche buon piatto tipico da assaggiare?!
"Tipico" greco è la retsina: vino addizionato di resina per cui se ti va 
bene lo trovi una variante piacevole e insolita.
Se ti va male, sembra di bere vino andato a male: va molto a gusti...
 
 
 
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We only write our names in sand

 Il pesce penso venga fatto in maniera semplice, simile all'Italia. Non mi ricordo purtroppo piatti specifici, ma mi ricordo che ti abituai a bere Ouzo e ghiaccio, o anche le loro grappe, durante i pasti :D
 
Benissimo! Ci prenderemo sbronze di Ouzo e grappa allora!!! :D
 

 cucina greca, sembrava l'artusi!!
 
Qualcuno potrebbe pensare che sia una buona notizia, ma per me non lo è: 
mi piace molto sperimentare i piatti tipici locali quando viaggio! :/
 

 Se ti va male, sembra di bere vino andato a male: va molto a gusti...
 
Proveremo... :)

Il 30/06/19 23:38, Massy 🎸 ha scritto:
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Lo scorso anno ho girato quasi interamente l'isola di Creta, ho mangiato 
bene e speso poco.
Per i piatti oltre a quelli che ti hanno già consigliato qui e in IHV, 
aggiungo un paio di dolci:
"loukoumades", trattasi di frittelle dolci fatte su momento a forma di 
pallina e servite ancora calde, spennellate con il loro miele, e la 
"galaktoboureko" una torta con una crema molto delicata all'interno.
Entrambi molto buoni.

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Sullo Ionio si sente molto l'influenza italiana (veneziana). 
Tipico di quelle isole è il coniglio (in umido o simile), il pastitsio (pasta al forno con una specie di ragù), bourdeto (brodetto di pesce, più tipico di Corfù), kleftikò (agnello con verdure tutto al cartoccio), sofrito (a me ricorda la preparazione dell'ossobuco alla milanese), Stifado (vitello con verdure in umido). Tutti i secondi 'umidi' sono solitamente serviti con riso o patate (a volte anche pasta).
Poi ci sono i 'classici' greci. Varie 'salate': crema di melanzane, di formaggio piccante, tzatziki (cetrioli, yogurt e aglio), uova di pesce; foglie di vite ripiene di riso (dolmades); mille tipi di polpette (di carne e/o verdura e/o formaggio); formaggio fritto (saganaki); Il pesce solitamente lo troverai alla griglia (a parte calamari ripieni di riso in umido) o fritto (pesci piccoli e gamberetti). Non farti scappare il polpo alla griglia (ktapodi). 
Se hai un languorino mentre sei in viaggio puoi prendere souvlaki (spiedini di carne di maiale alla griglia), gyros (una specie di kebab di maiale servito nella tipica pita greca), vari tipi di torte salate tipo spanakopita, tiropita,  zambonopita (spinaci, formaggi, verdure, salsiccia, etc)  
Per i pranzi in riva al mare una bella insalata greca (horiatiki) con pomodori, peperoni, cetriolo, cipolla e feta.
Retsina lascia perdere (a meno che tu non sia in una cantina che la produce o in un ristorante degno): il rischio che ti arrivi un vinaccio è molto reale.
I dolci li trovi dal panettiere (per colazione) o in pasticceria (varie declinazioni di pasta sfoglia/fillo intrise di miele/zucchero e frutta secca. Due su tutti: kataifi e baklava).
Se a fine pasto vuoi il caffè, ordinalo 'espresso' (costicchia) oppure preparati ad aspettare una mezz'oretta (il caffè greco, non filtrato, va fatto decantare per poterlo bere).
P.S. una cosa tipica greca sono le mezedes (qualcosa tipo le tapas spagnole). Quando ordini da bere ti portano sempre qualcosa da mangiucchiare (dalle patatine ad una mini porzione dei piatti elencati sopra), in alcuni posti devi espressamente ordinarlo, in altri è compreso nel prezzo del drink.
Spesso se vai in una spiaggia attrezzata tutto questo te lo portano, assieme alla birretta gelata, fin sotto l'ombrellone :-)
Potrai mangiare qualcosa praticamente a qualsiasi ora del giorno e della notte (occhio che i greci cenano MOLTO tardi... non è raro vederli entrare in taverna dopo le 23.00).
P.P.S. dove ti siedi e mangi (e paghi alla fine) è uso lasciare la mancia

 Entrambi molto buoni.
 
Grazie.

 Tipico di quelle isole è il coniglio (in umido o simile), il pastitsio (pasta al forno con una specie di ragù), bourdeto (brodetto di pesce, più tipico di Corfù), kleftikò (agnello con verdure tutto al cartoccio), sofrito (a me ricorda la preparazione dell'ossobuco alla milanese), Stifado (vitello con verdure in umido). Tutti i secondi 'umidi' sono solitamente serviti con riso o patate (a volte anche pasta).
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Grazie mille! Davvero molto esaustivo!!!