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Titolo: polenta al forno

Buona sera e buon freddo a tutti.
Almeno qui,nel profondo sud fa freddo.
Stasera polenta al forno.
Si lo so,non e' la vostra,la conosco la vostra,
mangiata in montagna,in estate quando andavo 
in vacanza.
Ho preparato la polenta stamattina,messa
a rassodare,ora l'ho tagliata a fette,e la condiro'
a strati con sugo e mozzarella ,formaggio, burro a
fiocchi,infornata e gratinata.
So benissimo che la conoscete,anzi avete altri cento modi
per prepararla,se me ne dite qualcuno male non fa',
ma io volevo solo dirvelo per fare 4 chiacchiere,
in questa serata  gelida,umida,e pioggerellosa.
Un saluto simpatico a tutti.
Tonia


Ciao Tonia, mi fa piacere che faccia freddo ora, appena torno dalle 
ferie devo venire da quelle parti e spero faccia piu' caldo!
Se ti puo' consolare la polenta come la fai tu al forno la mangio 
spessissimo, quando recupero gli avanzi della volta prima, ed e' buonissima.
Magari non ci metto le stesse cose, ma in quel modo puoi condirla come 
vuoi che e' sempre ottima.
Salutoni!
-- 
Mardot

 Mardot ciao.
i trulli saranno sicuramente
innevati,io non ci vado mai
in questo periodo.
Sono uno spettacolo pero', lo so
molto bene.
La polenta cosi' la faccio anche col
sugo al tonno....la scatoletta!!!!!!
Oppure con i funghi,e besciamella,
ma solo per me,il marito non gradisce.
Tu come la condisci?
Sia mai che mi dai un'idea in piu'?
Ciao,e' sempre un piacere leggerti.
Tonia

 Oppure con i funghi,e besciamella,
andiamo avanti cosi'. facciamoci del male.
--
massimo

 ha scritto nel messaggio 
news:ee527388-9f12-4d58...@s5g2000yqm.googlegroups.com...

massimo?
perche'????
Tonia 

 Tonia
perche' con la polenta serve roba tosta, non scatolette
--
massimo

 ha scritto nel messaggio 
news:7da22fc0-d72e-4b70...@l32g2000yqc.googlegroups.com...

Ahhh ecco!!!
Ma sai a seconda di quello che
passa il convento.
Ma da queste parti,abitando in citta'
non conoscendo nessuno,mi devo
arrangiare.
Poi alla mia eta' mangiare robusto
non e' molto salutare.
Vorrei fare come la Montalcini,
che mangia una volta al giorno,
Ma non ci riesco,almeno per ora!!!!!!!!!!!!!!
Ciao.
Tonia 

 Tonia
ciao.
massimo
--
massimo


Sempre a proposito, per Natale mi ha disossato un cappone da urlo, il Motta.
Il 31, per la serie Km zero, sono andato a prenderci del cotto, e tanto che 
c'ero son venuto via anche con la bresaola; mentre ero li, ho visto tagliare 
dal figlio due costate che gli sarei saltato addosso cosě, da crude.
Gi 

 Tonia
La polenta al forno qui si fa poco per due motivi: un po' perche' la 
mangiamo quasi tutta quando e' appena fatta, un po' perche' di solito 
tendiamo a friggerla e solo ogni tanto finisce al forno. Quando si fa al 
forno io la affetto spessa meno di 1 cm e mi limito a farle fare la 
crosticina con il grill del forno, con la teglia piu' in alto possibile.
Non uso molte varienti nel condirla: o ci metto sopra un po' di 
formaggio (pecorino tenero, gorgonzola, mozzarella, scamorza, provolone, 
taleggio...) poco prima di tirarla fuori, cosi' il formaggio si 
scioglie, o tiro fuori le fette di polenta e le avvolgo in pancetta o 
lardo stagionato e guardo il salume diventare trasparente col calore 
della fetta, e sulla polenta avvolta nella pancetta ci sta bene anche 
una spolverata di parmigiano grattugiato. Altre volte ho a disposizione 
dei sughi, e allora si viaggia sempre alla grande: qualche cucchiaio di 
ragu' sopra, o di spezzatino di cacciagione, spesso capriolo che prendo 
qua vicino, crudo o gia' fatto a spezzatino / ragu'. Gran 
bell'accostamento. Ma anche la carne, usando la polenta al posto del 
pane, e cosi' a volte mi trovo a mangiarmi la salsiccia otta nel vino 
col suo sugo, piuttosto concentrato, a fare da legante con la polenta.
Un mio zio va pazzo per la polenta al forno tagliata bassa e abbastanza 
larga da metterci sopra, dopo una bella salata, un uovo crudo mentre e' 
ancora in forno, poi la lascia dentro finche' l'uovo diventa tutto opaco 
e il rosso e' ancora sciolto.
-- 
   Vilco
And the Family Stone
Il peppindecs e' lo male


-- 
Mardot

 Ciao,e' sempre un piacere leggerti.
Anche per me. :-)
-- 
Mardot

 Stasera polenta al forno.
io la farei cosě,
polenta a fettine con fiocchi di burro,
la metto nel forno caldo finché il burro č sciolto e un po' fritto
la esco dal forno e la copro con foglie di emmental o casera,
metto ancora qualche cucchiaio di sugo di cipolline tritate
soffritte nel burro, con tconcentrato e un goccio d'acqua,
la rimetto in forno per squagliare e asciugare parzialmente
e infine si magna
-- 
ATTACKED BY NETSCAPE 12W 23N. SINKING. U-517.

 ha scritto nel messaggio 
news:ift2pr$9sl$1...@tdi.cu.mi.it...

Ragazzi
che sballo!!!!!
Qui e' ancora buio ed io sento gia' lo stomaco
che brontola pensando alla polenta!!!!!!
Mamma mia,una meglio dell'altra!!!!!
M'intrigano tutte,con una preferenza.
Visto che son ghiotta di gorgonzola.
Non avevo pensato a lui,grazie Mardot.
Che bello,la faro' cosi' la prossima,
ma solo per me,purtroppo.
Ne dovro' preparare due diverse.
Buona giornata a tutti.
Tonia 

 Stasera polenta al forno.
variante:
lasagne di polenta:
metti a rassodare la polenta in un tegame a bordi alti (magari con la
carta-forno) e quando è fredda la tagli per il lungo facendo delle
fette,alte come vuoi,larghe come la teglia o la metà,e poi ti comporti
come per le lasagne; uno strato di polenta e uno del sugo che vuoi
(solitamente avanzi/scovazzume-frigo) e uno di polenta,ecc fino a
usarla tutta,besciamelli tutto,spolveri di grana e inforni = schlurp!

 ha scritto nel messaggio 
news:232a0f03-018c-4cba...@l8g2000yqh.googlegroups.com...


Che bello,Fulvio anche se sei
diventato pensionato ,sei, sarai
sempre con noi!!!!!!
Grazie a tutti ,per le combinazioni
della polenta al forno,ma.....
Pietro dov'e'!!??????
Ciao.
Tonia 

 fiocchi,infornata e gratinata.
E comunque, cara Tonia, la polenta piu' peccaminosa e' quella fritta! ;-)
-- 
Mardot


 si fritta e lasagnata.
Ad esempio crostini di polenta o gnocchi alla romana di polenta.

 ha scritto nel messaggio 
news:ifv7hq$qb9$1...@tdi.cu.mi.it...

Lo so lo so!!!!!
Qui si chiamano sgagliozze!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Tonia 


hemmm, mi sa che si sia un po' incxxxxto per come e' stato trattato in
un 3d recente!

Pietro dov'e'!!??????
Le ipotesi sono due:
=> e' offeso a morte
=> sta meditando
Spero nella seconda, meditare e' molto piu' costruttivo che
offendersi. 
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?


Ce n'e' una terza:
=> non e' offeso e non sta piu' meditando, semplicemente si e' rotto il 
cazzo
-- 
Mardot

 => sta meditando
non consideri possibili malattie, incidenti o gesti estremi?
-- 
ATOMIC BOMB. ANNOYED. SINKING. U-583.

 ATOMIC BOMB. ANNOYED. SINKING. U-583.
no,mi sa che han ragione loro!!