Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: *Trenne alla Norma e chiacchiere

 Pensa che io le amo per quello..
anche io...^___^ così buone dure dentro.....
in appartamento siamo in 7 fanciulle,e tutte tranne me odiano le
farfalle!!!!
--
ciauzzz
magnus
"Qualsiasi cosa facciano le donne, la devono fare due volte meglio
degli uomini per essere considerate valide la metà.
 Fortunatamente ciò non è difficile".
 Charlotte Whitlon

straccetto di 15 cmq ingollato in un colpo solo?)
Ma tu glielo hai mai chiesto? ;-)))
Noi appunto le melanzane fritte, in genere, nella pasta le utilizziamo
a fette. Il trucco sta nel fare, su ogni fetta, due incisioni
longitudinali per circa 3/4 della lunghezza prima di friggerle (tre
strisce attaccate in alto). Una volta messe sulla pasta basta
inforchettare una striscia per farla staccare. Poi si ripoggia la
forchetta sulla pasta avendo solo cura di farci poggiare la parte
pendula ed il gioco e' fatto! Semplice, no?
Ciao.
Sergio. 

ciao
Info di prima mano tramite il redivivo Tom Bolini.
Provare al link 
www.esperya.com
, magari glie ne č rimasto un
pacchetto.
Ciao
Insubrico = Diego
--
ICQ 32090712
http://www.i-banti.org
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600
Per saperne di piů sull'Insůbria
http://www.regioinsubrica.ch

avevo)
eccheccivogliamofare, signo', quella avevate, evabbuo'... andra'
meglio alla prossima...
;-)
Tom Bolini
-------------------------------
*il di piu', viene dal maligno*
(Mt 5,37)
http://www.antoniotombolini.it
I want your voice!
-------------------------------

Info di prima mano tramite il redivivo Tom Bolini.
Mi sa che me tocco...
Comunque, le trenne sono un formato fantastico. E' vero, come si
diceva nel thread, che i formati "innovativi" sono spesso cavolate
inutili. Ma e' anche vero che l'Italia, paese della pasta per
antonomasia, vanta una varieta' di formati straordinari, e tutti di
tradizione, perche' abbinati a un metodo, a un procedimento, a un
utilizzo specifico... insomma, giocare coi formati non e' male.
Pollice verso irreversibile, invece, per me nei confronti delle paste
colorate e aromatizzate. La pasta faccia la pasta, e gli aromi
facciano gli aromi tramite il condimento che l'accompagna. Stesso
criterio adotto per gli oli, eccetera.


Intanto, le scuse, perché sono molto poco presente e anche poco riesco
a leggere del tanto che postate. Giornate faticose, nonostante la
bellissima cena fatta da noi con Rodante, che consiglio a tutti (altri
due amici del ng, che sono venuti a cena qualche sera dopo hanno
beneficiato di due fantastici conigli avanzati e possono testimoniare,
caso mai ce ne fosse bisogno:-))
Non vedo l'ora dell'Insubricata, anche perché ho voglia di giornate
lontane da Milano, di pace e di incontrare tanti di voi.. Non ho
grandi ricette, ma vi posto la mia pasta alla Norma dell'altra sera,
che in realtà, come dice bene Sergio, non ha nulla di speciale, ma era
buonissima.
Trenne Rustichella (che Rodante mi ha fatto scoprire)
due melanzane grandi (io abbondo, ormai lo sapete) (eravamo solo io e
maso)
olio buono
scalogni, aglio, pomodori buoni da sugo (io avevo ramati piccoli, ma
profumatissimi)
ricotta (io ho usato quella di esperya, che non è salata, ma quella
avevo)
ramla mi ha aiutato a tagliare le melanzane a dadini abbastanza
piccoli, che ho messo in acqua salata for a while, poi risciacquati e
ben asciugati, fritti in olio buono, dolcemente. 
altra padella, olio, scalogni, aglio (poi tolto) e pomodori freschi
puliti,  un po' spremuti (consiglio mutuato dal cuoco della miglior
pasta alla checca che io abbia mai mangiato)  e poi tagliati a
filetti, pochissimo concetrato mutti, sale, zucchero, 4 minuti di
cottura e basta, basilico fresco. Al sugo aggiungo anche due cucchiai
dell'olio delle melanzane (non so se faccio bene, ma era buonissimo).
pasta molto al dente (io cuocio le trenne solo sette minuti, anche se
consigliano dieci), unisco al sugo, sopra le melanzane salate e
asciugate dell'olio, ricotta grattugiata grossolanamente e basilico
fresco. Giro, anche se questi strati di colori meditteranei sono così
belli da vedere...
-- 
Petulia
Dove c'è gusto non c'è perdenza

Trenne Rustichella (che Rodante mi ha fatto scoprire)
le faresti scoprire anche a chi, come me, non le conosce?
ciao
-- 
Alim Bey
http://www.geocities.com/umbertotorricelli

ciao
ma non toccava a voi invitare?:-)
-- 
Petulia
Dove c'č gusto non c'č perdenza

ma non toccava a voi invitare?:-)
c'e' un equivoco, mi accontentavo di due righe di commento e
un'indicazione su dove acquistarle (ammesso che siano una cosa rara, e
non solo una mia lacunosa ignoranza) :-))))))))


Pensa che io le amo per quello..
ehi, tra farfalle e melanzane siamo perfettamente complementari! :)
cmq quel che tu ami delle farfalle io l'adoro negli agnolotti di mia
madre: la parte col ripieno bella tosta da mordere, la 'gonnellina' di
pasta impalpabile!
caio :)

c'e' un equivoco, mi accontentavo di due righe di commento e
su Esperya
mi informo per sapere se anche altrove


perche' dico cio'? boh, tanto per fare conversazione
la tua bimba però le ama e l'altra sera ne ha sbafati due piatti!
Le ruote mi ricordano quando ero piccola.. e infatti ora le compro
solo per i fagotti. 
A me piace la pasta in formati speciali.. sperimento sempre, ma maso
mangerebbe solo penne rigate e spaghetti. Stop.



grazie Liana, ora tutto e' piu' chiaro...
ma, a parte le trenne, che non ho motivo di dubitare che siano
buonissime, non trovate che ci siano formati di pasta assolutamente
inutili (se non dannosi)? io, per sempio detesto le "ruote"...
perche' dico cio'? boh, tanto per fare conversazione
ciao


 l'argomento....
trenne perche' son penne ... triangolari anziche' rotonde
cmq tutta la rustichella e' buona non solo le trenne...
Liana

durissimo e il lato moscetto.
Pensa che io le amo per quello..


belli da vedere...
ecco, la pasta alla norma per me e' bellissima se fatta con le fette
di melanzana intere ed appoggiate sopra.
peccato che mai nessun siculo m'abbia spiegato come mangiarle senza
far danni spaventosi... (coltello? megainvoltino farcito pasta?
straccetto di 15 cmq ingollato in un colpo solo?)
tragedie della golosita' :)

su Esperya
ok, trovate.
insisto: vista la foto piccola e poco chiara (complici la bottiglia di
vermentino e le due grappe che ho bevuto a pranzo) mi domando: perche'
si chiamano "trenne" se a me sembrano "penne"?
c'e' un motivo o si tratta di marketing? tu che ben conosci
l'argomento....
bye


perche' dico cio'? boh, tanto per fare conversazione
ah no, le ruote vanno benissimo per le crudaiole, i buchini tra i
raggi sono esattamente di misura per i quadrotti di pomodoro.
e poi e' la mia pasta da dieta per eccellenza: con tutti quei buchi fa
piu' figura che peso! :)
paste inutili e dannose... uhmm... direi le paste industriali
colorate: promettono sempre d'essere al gusto di qualcosa
(peperoncino, spinaci o rucola, ecc.) e di solito sanno solo di gesso.
poi le farfalle: tolta la cofana quinquennale (nei lustri in cui il
colesterolo sta a bada) con un etto di burro, trovo odioso il centro
durissimo e il lato moscetto.
ciao :) 

mangerebbe solo penne rigate e spaghetti. Stop.
vedi, io non sono contrario per principio alle novita', solo penso che
ci sia una specie di darwinismo dei formati di pasta, per cui se certi
formati sono diventati "tradizionali" e' perche' hanno una qualche
validita' in termini di tenuta di cottura e condimento.
non so se ricordi ma tempo fa erano usciti dei formati di pasta
disegnati nientemeno che da giugiaro (!!!???!!!) [non so fare la
faccina che si spara un colpo alla tempia, ma fate finta che l'abbia
fatta], e secondo me erano "boiate pazzesche" (Paolo Villaggio), o
quelle robe della barilla (vabbe', lo so, barilla...) a forma di
funghetto o non so che altro...:-(((
insomma, sono favorevole alla sperimentazione, ma credo che ci
vogliano 1000 esperimenti prima di riuscire a creare un formato di
pasta che possa competere con le penne o gli spaghetti di maso.
ciao :-)


Mia madre chiede se nella pasta con le melanzane ci si puo+AGA- mettere l'aceto
eleminando forse la ricotta l'aveva mangiata da una sua amica siciliana e
vorrebbe rifarla grazie
Ciao Miriam
-- 
Posted from 
freya.inter.net.il
 [192.114.186.14] 
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

 disegnati nientemeno che da giugiaro (!!!???!!!)
citati in Aprile di Moretti e in uno spettacolo teatrale di Paolo Hendel
Ciao,
Filippo
-- 
trova il Signore, prima che lui trova te...

citati in Aprile di Moretti e in uno spettacolo teatrale di Paolo Hendel
LE MARILLE!!! Ecco come si chiamavano! Uno dei flop piu' esemplari
nella storia del marketing alimentare.


meglio alla prossima...
Si davvero... sembra che io faccia pubblicità a vossignoria.. non era
mia intenzione
Certo se esperya si dotasse di ricottasalata..:-))))


nella storia del marketing alimentare.
e' vero!!!!!!! pero' non so se ringraziarti per avermelo ricordato
;-))
ciao


 ciao
cadute presto nel dimenticatoio. Io non ci sono cascato. Non so voi. :-)
Ciao
Filippo
-- 
La televisiùn la g'ha la forsa d'eun leùn...
La televisiùn la g'ha paura de' nissun...
La televisiùn la te indurmenta comm un cuijunn...

Ma le avete viste quelle a forma di "@" che vendono negli
autogrill?!?!?

pendula ed il gioco e' fatto! Semplice, no?
geniale. d'ora in poi me ne bullero' in societa', forte del mio quarto
siculo (ma ringraziandoti in segreto).
ciao :))

autogrill?!?!?
mica solo negli autogrill... c'è gente che ci ha messo su un sito, per
venderle...
e se è per questo avrete visto tutti quelle a forma di organo genitale
maschile...
______________________________
dove vuoi essere mandato oggi?
______________________________
togliere .NOSPAM per spedire email

maschile...
le famose "minchiette"?
oddio! non volevo! sara' mica pubblicita'?


oddio! non volevo! sara' mica pubblicita'?
Ma dove? Io non ne avevo neanche sentito parlare. Non che mi interessi
l'articolo (di pasta). Dio mio mi sto mettendo nei guai...
Tutto questo per dire che una volta, ad una addio al nubilato di una
amica, ho dovuto mangiare una crostata di forma fallica. Inquietante,
davvero. Non ho apprezzato.


le famose "minchiette"?
quelle, quelle...
hai presente il detto "sei quello che mangi"?  (non tu, era per dire)
ecco, quelle lě...


davvero. Non ho apprezzato.
be', se hai presente i malloreddus sardi, ti rendi conto come mai ogni
tanto si parli di gnocca... :-)


davvero. Non ho apprezzato.
ossignore, m'hai ricordato la torta a forma di armadillo di... acci,
quale film? al solito ho dimenticato il titolo!
:)

 quale film? al solito ho dimenticato il titolo!
"Fiori d'acciaio" con Julia Roberts e un sacco di altre
attrici famose.
T'Ryla

davvero. 
lasciati dire che frequenti delle strane persone :-)))))


fallica. 
Ti prego, non dirci con cosa era farcita...
Alice / spero non contenesse ricotta!
-- 
È meglio giudicarsi in base alle necessità e non ai meriti.
Perché di meriti non c’è chi ne abbia molti.
          “Hombre”
www.cerchio.net/f451/




'accie, ormai mi ero quasi convinta fosse le nozze di Muriel... 
ciao :)

Alice / spero non contenesse ricotta!
Dio mio, non ci avevo pensato.
(Sei tremenda)
:-)


lasciati dire che frequenti delle strane persone :-)))))
Persona integerrima (arrivata illibata al matrimonio - lei -  e
infatti non aveva gradito affatto). 


quale film? al solito ho dimenticato il titolo!
volete sapere di che forma era una torta di un mio compleanno?
fattami a tradimento?
--
susan.q
parziale raccolta di ricette di it.hobby.cucina
web.tiscalinet.it/susan

fattami a tradimento?
sono una debole e quindi _devo_ saperlo.
spara, altrimenti m'invento qualcosa io!
:)

dimenticavo, a proposito del formato della torta e del ripieno di
ricotta... era un film o un libro quello in cui un paio di dolci
vecchiette inglesi ricevevano un vibratore 'a panna' e ne facevano un
folle minipimer? uhm... forse Tom Sharpe?
sto sbiellando per il lavoro, ma ho cambiato il subject: alpini
abbiate pieta'! 



due belle cupole rosa di gelato alla fragola con due fragoline sopra.


Persona integerrima (arrivata illibata al matrimonio - lei -  
appunto, strane persone ;-)))))


appunto, strane persone ;-)))))
Ehm, come darti torto..


 --
e come le circuisci le fanciulle se non hai la scusa della collezione di
farfalle da ammirare??? :-)))))
franca

farfalle da ammirare??? :-)))))
ROTFL


fragoline sopra. 
A me avrebbero dovuto fare due cucchiaiate di gelato e non di
più! 
Alice


le collezioni di lombrichi sono passate di moda?
Ma tu non possiedi una mirabile collezione di messaggi di
richiamo alla Netiquette? 


franca
Circoncidere le fanciulle?
Questa m'arriva nuova
--
Ciao
Insubrico = Diego
--
ICQ 32090712
http://www.i-banti.org
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600
Per saperne di più sull'Insùbria
http://www.regioinsubrica.ch

due belle cupole rosa di gelato alla fragola con due fragoline sopra.
moschea... una torta a forma di moschea... ma, scusa susan, perche'?!?
Tom Bolini
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*il di piu', viene dal maligno*
(Mt 5,37)
http://www.antoniotombolini.it
I want your voice!
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piů! 
Giusto, cribbio. Tre sarebbero davvero troppe!



circuire non circoncidere......:-)))
questa tua innocenza non mi convince......:-D
franca

Giusto, cribbio. Tre sarebbero davvero troppe!
Invece so, solo che le dovevano mettere due da una parte e una
dall'altra. 
Alice / pure asimmetrica sono!


Circoncidere le fanciulle?
Ahia! Che brutta cosa mi hai fatto venire in mente!
Alice / contro le mutilazioni genitali


due belle cupole rosa di gelato alla fragola con due fragoline sopra.
ahahaha. 
ora devo anche sapere che faccia hai fatto quando l'hai vista!
:P

ora devo anche sapere che faccia hai fatto quando l'hai vista!
deve esistere anche una foto di me con quella torta... ma non so piu
che fine ha fatto :))


Ahia! Che brutta cosa mi hai fatto venire in mente!
L'ermafrodita????



Forse si riferiva alla infibulazione, purtroppo.
Marinella

Marinella
L'avevo capito, ma siccome non possimao farci proprio nulla, tranne
condannarlo a parole, ho solo cercato di sdrammatizzare un dramma,
commettendo, ovviamente, una gravissima colpa.
Ma trovo assolutamente distruttivo il torcersi le budeklla per
qualcosa su cui non si ha alcuna possibilità d'intervento per
cambiarla, se non il continuare a parlarne, ma senza autocastrazioni.


L'ermafrodita????
Diego, purtroppo e' ancora in uso presso molte popolazioni la
mutilazione dei genitali femminili, a volte detta anche circoncisione,
che reca pero' danni ben maggiori di quelli arrecati ai nostri amici
maschietti ebrei.


che fine ha fatto :))
guarda che a far la furbetta ti si allunga il naso... e rischi che la
famigerata foto ti si appiccichi da sola alla tesi!
:P