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Titolo: ricetta ciambelle americane....help, plz!

Sera,
sto cercando vanamente la ricetta delle ciambelle americane...le famose
donuts!
Le uniche ricette di ciambelle trovata sono quelle con lo zucchero che credo
siano quelle che io ho sempre chiamato frati...e non sono per nulla quelle
americane a cui mi riferisco!
grazie 1000
byez
B@STI
--
Per risposte private rimuovere ".yo"

Ciao.
Ho trovato queta, ma non l'ho sperimentata.
Ingredienti per i donnuts
1 tazza di zucchero
2/3 di tazza di burro o margarina tagliata a pezzetti
1 tazza e mezza di latte
1 cucchiaino e mezzo di sale
1 cucchiaio di cannella, chiodi di garofano, noce moscata
½ tazza di acqua tiepida
3 bustine di lievito per dolci
7-8 tazze di farina bianca
Olio vegetale per friggere
Per al glassa
2 tazze e mezzo di zucchero a velo
¼ di tazza di acqua
2 cucchiai di miele
Procedimento: In capiente pentola mescolate lo zucchero, il burro o la
margarina, il latte, il mix di spezie e il sale. Ponete il composto sul
fuoco per non più di 3-4 minuti o finché il burro non si è sciolto. Lasciate
raffreddare. Nel frattempo nel robot da cucina, ma può esser anche un grande
contenitore, sciogliete il lievito in mezza tazza d'acqua, aggiungete la
mescolanza del latte, le uova e le 4 tazze di farina. Mescolate a velocità
minima finché l'impasto non si presenta omogeneo. Fate attenzione che le
braccia del robot rimuovano la pasta anche sul fondo del contenitore.
A mano aggiungete al farina rimasta abbastanza da raggiungere una
consistenza morbida. Versate i tutto sulla superficie infarinata e impastate
per 5-10 minuti finché la pasta si presenta liscia ed elastica.
Fate una palla e mettetela in una ciotola unta; rigirate al palla in modo
che la superficie unta risulti in alto.
Coprite il recipiente con un canovaccio e lasciate lievitare in un luogo
tiepido finché raddoppia in volume (occorre circa 1 ora e mezza).
Impastate nuovamente sulla spianatoia fino a fare uscire le bolle d'aria.
Dividete l'impasto a metà. Su una superficie infarinata stendete ogni metà
fino a raggiungere un cm di spessore. Con un taglia pasta a forma tonda di 8
cm di diametro tagliate dei cerchi (dovrebbero risultare circa due dozzine
di donnuts).
Fate un buco al centro del disco praticando un taglio con un tagliapasta
tondo, ma di dimensioni più piccole.
Sistemate i donuts su una teglia da forno per biscotti unta a una certa
distanza l'una dall'altro; coprite e lasciate lievitare finché raddoppiano
di misura.
Scaldate l'olio in una padella profonda e friggete i donnuts finché
risulteranno gonfi e dorati. Con un mestolo forato togliete i donuts dall'
olio, sgocciolateli e depositateli su un foglio di carta assorbente.
In un piccolo contenitore mescolate bene gli ingredienti per la glassa e
metteteli su un foglio di carta oleata in modo che non assorba e non si
attacchi alla glassa.
Serviteli tiepidi.
Se tra la preparazione e il consumo trascorre tempo potete far rinvenire i
donuts nel forno a microonde: infornateli uno alla volta, posizionateli al
livello più alto per 5-6 secondi.
Spero di esserti stata utile.
Buon divertimento
Debora

 americane a cui mi riferisco!
     le ciambelle dolci si chiamano donats
     quelle neutre bagels prova qui  
www.allrecipes.com
     ciaofelix
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 
    Pardon Donuts,ne ho scritto la pronuncia.


     ciaofelix
hai fatto di peggio, stai confondendo un marchio di fabbrica(i donuts di
"dunkin donuts)con la vera parola( "doughnut").
ciao,
alessandro

 alessandro
 
   Perdonami Alessandro, purtroppo questi barbari americani li chiamano
   e scrivono Donuts e non come i forbiti inglesi doughnut.
   "dunkin donuts" e'un marchio commerciale,poche'i donuts vengono pro-
   dotti freschi in loco,non in una fabbrica.
   Per poter aiutare Bastilani,gli ho dato,se lo hai visionato,un link
   americano,dove il marchio "dunkin" non e'ovviamente nemmeno citato
   lo reitero 
www.allrecipes.com
 .Vai su Google "make donuts" ti toglie-
   rai ogni curiosita',l'oggetto comunque era bagels,o anche questi.....
   Da hollywood Fla.USA ciaofelix


    e scrivono Donuts e non come i forbiti inglesi doughnut.
perdonami, ma si dice doughnuts. Prendi pure un qualsiasi vocabolario
(americano, eh). Oppure vai pure alla website :
http://www.krispykreme.com/
che loro i *doughnuts" li fanno veramente freschi. 
Che poi c'e' chi li chiama donuts e' vero, ma sbaglia. Dovunque si trovi.
ciao,
alessandro

    lo reitero 
www.allrecipes.com
 .
dimenticavo, anche questo sito li chiama doughnuts. Digiti "doughnuts" e
ti da' 18 ricette.
Digiti "donuts" e te ne da' 5, ma poi, nella ricetta, li chiama doughnuts.
ciao,
alessandro

 felix wrote:


    Non rispondo per alimentare un Flame,ma solo per provarti che
    ti leggo con piacere,e visto che il dolce e' lo stesso io ho imparato
    che si puo'chiamare anche  doughnut e Tu viceversa! ovviamente in USA.


     che si puo'chiamare anche  doughnut e Tu viceversa! ovviamente in USA.
non c'e' problema, ti leggo con piacere anch'io.  Comunque,
correttamente, si chiama solo doughnut;-) 
Ovviamente in USA.
ciao,
alessandro

 Ovviamente in USA.
pensa un po':
homer simpson non li pronuncia
nemmeno bene, ma
capisci che sono DOooOOoonAtS
quando inizia a sbavare... ;-P
dehehehieiheiiehiiiiiihoohohohuuu
FaeryAngel // *doh* !

 quando inizia a sbavare... ;-P
ottima fonte. Buffo, se si parla di una parola italiana, conta il
dizionario(chesso', mi viene in mente matriciana vs. amatriciana ;-)).
Se e quando si parla di una parola anglo-americana, invece, conta Homer
Simpson o una catena di ciambelle penose. 
ciao,
alessandro

 Simpson o una catena di ciambelle penose. 
Non e` questione di una catena di ciambelle penose, e` questione 
di grafia semplificata, che qui in USA viene adottata largamente, 
  fino al punto di essere l'unica che la gente conosce.
Color invece di colour, per esempio, e` ormai assodato, nite al 
posto di night e` usato normalmente, e cosi` via.
Dopo aver visto questo thread ho chiesto ad alcuni colleghi in 
ufficio di scrivere donuts, su 8 a cui l'ho chiesto, tutti e 8 
hanno scritto donut e non doughnuts. Considerato che hanno tutti 
o un MS o un PhD, escluderei che non sappiano scrivere per 
mancata scolarizzazione.
BTW, il Merriam-Webster riporta entrambe le grafie.
-- 
Electra
*
Beauty fades, Dumb is forever
*

BTW, il Merriam-Webster riporta entrambe le grafie.
Sara' per via dell'evoluzione della lingua ? Di ogni lingua ? Succede
lo stesso anche per la lingua italiana; la cosa interessante e' che
tutti e tre vivete negli USA. :-)
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

mancata scolarizzazione.
Beh, negli USA, la compitazione e' uno dei piu' grossi problemi (che
chiaramente si riflette sulla grafia).
-- 
Ciao.
SergioŽ

 BTW, il Merriam-Webster riporta entrambe le grafie.
il mio New Webster's Dictionary and Thesaurus(1992) riporta solo
doughnut, invece.
Comunque ammetto  di esser stato un po' talebano e me ne scuso.
ciao,
alessandro

 problemi (che chiaramente si riflette sulla grafia).
Non è solo questo. L'ortografia americana è diversa 
dall'ortografia inglese. DialoGUE dieventa dialoG, CataloGUE 
diventa cataloG e doughnuts (peraltro piatto di origine 
olandese) sta dicventando donuts. La pronuncia è la stessa, ma 
la grafia è semcplificat eliminando un po' di lettere "inutili".
Alice
-- 
I am not your rolling wheels, I am the highway
I am not your carpet ride, I am the sky 
I am not your blowing wind, I am the sky
I am not your autumn moon, I am the night 
          Audioslave,  I am the Highway 
http://aretino.net/f451/

 Sara' per via dell'evoluzione della lingua ? Di ogni lingua ?
Certamente si`, e in USA credo che l'evoluzione della lingua sia 
anche piu` veloce che altrove: ci sono tantissime persone che 
hanno imparato l'inglese come seconda lingua, e che nell'usarlo 
semplificano, mescolano grafia della loro lingua originaria con 
quella inglese, coniano parole ibride multilingue...
Senza contare l'influenza sempre piu` forte della numerosissima 
popolazione di lingua spagnola.
D'altra parte questo mescolare culture diverse si vede anche in 
cucina, dove, MsDonalds a parte, le cucine si mescolano, e cosi` 
il chipotle finisce nelle lasagne.... a noi italiani fanno un po' 
senso, ma tutti gli altri non si formalizzano, le assaggiano, e 
se piacciono le adottano e continuano a trasformarle, com'e` 
giusto che sia, in un certo senso :-)


 Comunque ammetto  di esser stato un po' talebano e me ne scuso.
Ma figurati, il talebanesimo (?) si manifestasse tutto in una 
discussione sulle ciambelle, sarebbe decisamente una bella cosa :-P


 mancata scolarizzazione.
 uno piccolo sostegno ad Alessandro:
ho chiesto a mia moglie (che e' americana)  e lei ha scritto doughnut...
 carlo

Carlo Morpurgo wrote:


          Otto a uno,e'ancora una goleada!


 ha scritto nel
messaggio news:3E3073A4...@rcn.com...

Scusate l'intromissione, ma siccome negli States c'è l'abitudine di scrivere
alcune parole semplificandone lo spelling (vedi color/colour,
center/centre...) parole come Dounghnut vengono normalmente scritte Donut -
e questo non per scorrettezza, ma per una specie di personalizzazione, se
così vogliamo chiamarla. La fiscalità nelle regole di spelling non
appartiene molto alla lingua Americana, dato che si tratta di una lingua a
sè, se vogliamo. La lingua inglese si evolve molto velocemente, e le regole
di spelling si semplificano via via. A causa di questo nessuno scrive più
"Shoppe" (Shop) o "Towne" (Town), come si faceva due secoli fa. Molti
addirittura scrivono "Nite" invece di "Night"...
Detto questo, continuate pure la diatriba :).
Antonella.

Antonella wrote:


        Antone'..Alessandro e'un purista anglofono,lui lo sa'ma 
        non e'd'accordo che cio'avvenga.:-))))


         ciaofelix
Eh... puristi ed evoluzionisti. Eterna lotta linguistica :).
Ant.

1000 grazie per le risposte :)
