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Titolo: *GNAM* Torta veloce di mele

Ciao :-)
Vi posto la torta veloce di mele, una torta che mi piace un sacco e che
si fa in 20 minuti + 10 di preparazione e quindi molto utile in caso di
ospiti improvvisi (come stasera).
TORTA VELOCE DI MELE
5 o 6 mele
1 pallina di pasta sfoglia
150-200 g zucchero (dipende dal tipo di mela)
4 uova
1 pizzico di zenzero
1 spolverata di cannella
1 pizzico noce moscata
Sbucciare e tagliare a fette sottilissime le mele (io uso quelle
gratta-affetta pure li diti).
Sbattere bene uova e zucchero, poi aggiungere le spezie ed infine le
mele.
Stendere la sfoglia e metterci sopra l'impasto.
Infornare per 25 minuti.
Nella sua semplicità è deliziosa :-)
E stasera me la mangio!
--
Ciao :-)
Benedetta
D'où viens-je? où vais-je? qu'est-ce qu'on mange à midi? " (José Artur)

 un'altra cosa.
No, intendevo proprio sfoglia. Io la sfoglia me la preparo da sola per
cui poi la surgelo in palline che poi scongelo nel microonde :-)


 Mica si appallottola quella, se lo fai guasti le sfoglie.
Errore. Ho da poco imparato che si appallottola pure quella, per
preparazioni particolari come la zuppetta napoletana. Ma queste
cose, noi aristocratici del ng a voi cofecchie non ve le
spieghiamo... vero ciccio? Che cos'e' che NON dobbiamo spiegare a
costoro? ;-))))
(e, gia' che ci sei, molla pure la ricetta PE-FFA-VO.-LE, come
direbbe la Belva. 'Accie:-)))
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Meglio muri' sazio ca campa' dijuno.
 
http://www.gennarino.org

direbbe la Belva. 'Accie:-)))
Quale ricetta ? Dimmela in un orecchio altrimenti il Bensi mi
mortifica con una delle sue eccelse ricette. :-)))
ciao
ciccioformaggio

 mortifica con una delle sue eccelse ricette. :-)))
Nu' gna' fa'...la ZUPPETTA e' napoletana e lui e' un polentone di
Roma Nord. ;-)
Puoi andare tranquillo... cicci! ;-))))


 Mica si appallottola quella, se lo fai guasti le sfoglie.
Macchè! Non si guasta proprio niente, i giri di sfoglia servono a farle
prendere la consistenza della sfoglia ed a farle assorbire il burro. Ti
giuro sulla testa di chi sai tu che non si sciupa :-)


 Benedetta
proprio bella!!
domenica la provo.
ciao
laura

 Nella sua semplicità è deliziosa :-)
Pero', se uno ci avesse tempo di preparare anche un pochino di crema
inglese, tenuta sul poco dolce, lo sarebbe ancor di piu'... non
trovi? :-)))


 giuro sulla testa di chi sai tu che non si sciupa :-)
senti visto che sei così brava da farti riuscire la pasta sfolgia, non è che
hai una ricetta collaudata?:)
Perchè vorrei fare i cornetti che stanno sul libro della scuola alberghiera,
ma prima devo imparare a fare la sfoglia
con le mie manine^___^
Grazie:-)
Emy

 preparazioni particolari come la zuppetta napoletana.
e in questa veste io la conoosco come *sfoglia ammazzata*  tu come la
chiami?
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ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

chiami?
Io ho smesso di chiamarla, tanto non mi risponde :-)
Ciao,
G.

 Io ho smesso di chiamarla, tanto non mi risponde :-)
perchè non la chiami nel modo giusto ;-)


 chiami?
IO? Come la chiama LUI, piuttosto. Tu vieni qua, mettiti vicino a
me, e inizia a gridare a squarciagola. ZU-PPE-TTA!!! ZU-PPE-TTA!!!
ZU-PPE-TTA!!!
Vedrai che, prima o poi, qualcosa arriva... ;-)))


 ZU-PPE-TTA!!!
ZU-PPE-TTA!!! ZU-PPE-TTA!!!ZU-PPE-TTA!!! ZU-PPE-TTA!!!ZU-PPE-TTA!!!
ZU-PPE-TTA!!!
Dici che ci ha sentite? :-)


 trovi? :-)))
Ed io che pensavo ad una ricetta leggerina! Tu vuoi ammazzare l'ospite
con le calorie ;-)


 con le mie manine^___^
Eccoti la mia ricetta per la sfoglia.
125 g farina
1 dl acqua fredda
burro buono pari alla metà del peso dell'impasto (a temperatura
ambiente, tranne in estate)
1 puntina di sale
farina per la spianatoia.
Metti la faina sulla spianatoia ed impastala con il sale e l'acqua
fredda in punta di dita ed avendo l'accortezza di avere le mani fredde.
Se non ce le hai raffreddale con l'acqua o non iniziare nemmeno a fare
la sfoglia.
Deve venire fuori una pallina di pasta consistente, mettila nella carta
da forno ed infilala in frigo, nella parte meno fredda per 20 minuti.
Pesa la pasta e prendi il burro che deve pesare la metà dell'impasto.
Metti la farina sulla spianatoia per non far appiccicare la pasta,
sbatti la pallina e colpendola con i pugni e con il matterello ricavane
una sfoglia quadrata di circa una ventina di centimetri di lato. A
questo punto piazzi nel mezzo il panetto di burro, prendi le quattro
cocche e le tiri verso il centro, coprendo il panetto e sovrapponendole.
Con il matterello adesso premi pian pianino (se necessario e lo sarà
^__^ infarina matterello e pasta, ma poco) e stendi la sfoglia formando
un rettangolo di circa cm 20x60 ed alto 1,5-2 cm. Stai attenta a non
infarinare troppo la spianatoia perchè se ci metti troppa farina la
sfoglia diventa dura e soda.
Ripiega il rettangolo in 3 parti su se stesso, a libro, otterrai
nuovamente un quadrato.
Questo è il cosiddetto "primo giro" :-)
Ripeti ancora una volta l'operazione di "rettangolatura" poi metti il
quadrato nella carta da forno per altri 20 minuti in frigo.
Ripeti questa operazione altre 4 volte, lasciandola riposare 20 minuti
in frigo tra un giro e l'altro.
Dopo il sesto giro potrai utilizzare la tua sfoglia come più ti piace
:-)
Spero di essere stata chiara....comunque è più facile a farsi che a
dirsi!


 dirsi!
Abbi fede. Tra un po' arrivano le foto... forse! :-)))


 Eccoti la mia ricetta per la sfoglia.
grazie sei stata gentilissima e precisa:)))
Emy