mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: OT - temperante: da aXe al simpatico niusgruppo

Bene! Ora posso anche andarmene sul serio.
Ho gironzolato ancora un po' perche' non mi piace lasciare un brutto
ricordo di me.
Siccome per alcuni questo ancora vivo sara' meglio per loro che non
vedano piu' l'orrendo nick dello "stronzone" etc. etc.
L'ultimo messaggio di RoDante *l'unico un pochino simpatico nei miei
confronti* mi ha sollevato l'animo devastato da tutte le violenze
subite (vittimismo?... Naaaaaah! ;-P).
Per cui ciao a tutti e piacere di avervi letti (tutti).
PS Non è per fare il prezioso, questa cosa ha tolto del tempo ai miei
esercizi quotidiani e la mia chitarra cominciava ad essere un
tantinello gelosa... ;-)))
Continuero' ugualmente a rubarvi ricette... >:-D
aXe
Il deodorante dell'uomo che non dovrebbe postare.... MAI!!!
PPSS Il mio nick deriva da SynthAxe, uno strumento simile alla
chitarra ma assolutamente rivoluzionario... usato per la prima volta
da Allan Holdsworth in "Atavachron".
Se avete il pelo sullo stomaco potete anche provare ad ascoltare
questo meraviglioso (e un po' ostico) artista.
PPPSSS ho settato il follow-up su "poster" per evitare che qualcuno
allunghi un inutile thread.
Saluti anche da mAw
:-D
-----------------------------
E' IN CORSO LA VOTAZIONE DI:
IT.ANNUNCI.MUSICA - SU:
IT.NEWS.VOTAZIONI E... COSA LEGGO!!?
ANCHE DI
IT.ARTI.MUSICA.STRUMENTI.PERCUSSIONI
ACCORRUOMI! CHE ASPETTI!
-----------------------------
      _ 
     |_|
     |_|
     |_|		aXe
     |_|		
atava...@fagiol.it
     |_|                <remove fag>
     |_|         also self-defined as PSP
     |=|        (Proud Steinberger Player)
    /|_|\
   /  _  \
  /  |_| °\
 /   -=- ° \  
 \_/-----\_/  
"Come si riconosce una seconda minore?"
"Basta ascoltare due chitarristi solisti che suonano all'unisono!"
	Per i non-italiani
Q - What is the definition of a minor second?
A - Two lead guitarists playing in unison.
________________________________________________________________

per evitare che qualcuno allunghi un inutile thread.
--------------------------------------------> ^^^^^^^^^^^
AAAAAAHHHHH! 
Nico, ci sei ancora? sono in visibilio!
(mi scusino quelli che non hanno mai visitato IACine)
--
rosebud                
[sostenitrice del MLDEDRDMD]     icq# 31007612 
________________________________________________
When I'm good I'm good, when I'm bad I'm better.

Bene! Ora posso anche andarmene sul serio.
Beh, alla fine eri diventato  perfino simpatico ! Se non altro hai il
senso dell'ummorismo (il che non č poco!)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: * Oss Bus

 Perpiacere.
Toglierei tutte le maiuscole, che tanto non servono: non credo che la
ricetta dell'oss bus sia depositata in qualche Camera di Commercio, ma
solo nei nostri cuori. 
PREMESSE
In primo luogo, pomodoro niet. Questa e' la regola principe.
In secondo luogo, piselli vade retro.
In terzo luogo, niente manzo ma solo vitello. 
In quarto luogo, il segreto sta nella "gremolada", ovvero nell'ABBONDANTE
trito finissimo di scorza gialla di limone, prezzemolo fresco e acciuga
dissalata e diliscata, che va unito agli ossi buchi tre minuti prima di
spegnerli.
Tutto qui.
PREPARAZIONE
Infarinate quattro ossi buchi, alti almeno un paio di dita, dopo aver
inciso in tre o quattro punti la pellicola che li circonda.
Fate sudare in una pentola bassa e larga una mezza cipolla (option anche
una mezza carotina) affettate fini in abbondante burro e olio (non "burro
O olio", ma "burro E olio").
Togliete la cipolla (e la carota), mettendole in un piattino, e fate
rosolare gli ossi buchi prima da un lato e poi dall'altro.
Bagnate con un bicchiere di vin bianco, aggiungendo poi sale, pepe bianco,
3 cm di concentrato di pomodoro in tubetto e la cipolla (e la carota) gia'
stufate.
Coprite, muovendo spesso gli ossi buchi perche' non si attacchino, e
lasciate cuocere un'ora e mezza. Eventualmente aggiungete qualche
cucchiaio di brodo, ma poco poco.
Unite la gremolada, girate gli ossi buchi da entrambi i lati... ed ecco fatto.
L'accompagnamento ideale, va da se', e' un risotto giallo, ma leggero
leggero e con pochissimo parmigiano.
O=:-)
marco


Suggerirei di tirare il risotto con brodo di gall..... argh... ghh...
fiiii... Marco, non soffoc... dai, ti prego... volevo dire
gallina-gallina, quella a 2 zampe! ;o)))
Ciao,
Antonio
*il di piu', viene dal maligno*

Tutto qui.
<eccetera>
E' vero il perentorio "tutto qui".
Nelle FAQ, IMVHO, e per il merito della ricetta, e per l'originale
struttura espositiva, capace di evidenziare in fase iniziale le fasi
critiche del path, per esporre successivamente e in dettaglio ogni
altro passaggio.
Ciao,
Antonio
PS: eseguiro' domani sera


marco
famelico,
aldo
_____________________________________________
chi vuol essere lieto sia, del doman non v'e' certezza

 altro passaggio.
ARROSSISCO.
=O:)-
marco
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ma...

Capsy che fine ha fatto? Mi sbaglio o non scrive da giorni?

 Capsy che fine ha fatto? Mi sbaglio o non scrive da giorni?
 
sta mettendo a fuoco il prossimo scatto

 Capsy che fine ha fatto? Mi sbaglio o non scrive da giorni?
 
Ieri la sezione ricette del sito era giù.


Buahahah

 Capsy che fine ha fatto? Mi sbaglio o non scrive da giorni?
 
L'ho notato anche io infatti.
Capsy... torna a scrivere qui!!!
 
 
ps: Jamie hai già fatto la 3° dose?

 Capsy che fine ha fatto? Mi sbaglio o non scrive da giorni?
 
ciao cara, in effetti non sto molto bene inoltre gli ultimi 3d non erano 
per me molto stimolanti; sul sito ho combinato un casino con il database 
e sto cercando di rimediare, a presto, ciao a tutti
 
-- 
capsy
 
le mie ricette qui: 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 
 
-- 
Questa email è stata esaminata alla ricerca di virus da AVG.
http://www.avg.com
 
 

 e sto cercando di rimediare, a presto, ciao a tutti
 
Rimettiti! Un abbraccio
 
 


no

 Capsy che fine ha fatto? Mi sbaglio o non scrive da giorni?
 
usiamo subject sensati, please

 usiamo subject sensati, please
 
https://www.youtube.com/watch?v=VrOLHeO0M8g
 
 


/mode scandalizzatissimo ON
 
MA FATIIIIINA!!!
 
Dove andremo a finire, signorah mya, oibò!
 
Paolo

 Dove andremo a finire
 
https://www.youtube.com/watch?v=ODI5ETtsoik
 

 Paolo
 
sai alla fine anche i santi... a sentire la solita tiritera
non ne possono più! :-D
 
 
ps: poi cosa dice di male? ti manda solo dove sai ;-)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: RICETTE FACILI - La mailing list

Ricette Facili è una mailing list che tratta solo ricette di facile
realizzazione.
A volte così facili che risulta improprio chiamarle ricette.
E' rivolta a chiunque si trovi ad avere a che fare con i fornelli, per
necessità o per diletto,
che non ha molto tempo a disposizione e non è un grande esperto di
cucina.
Fa scoprire come è più semplice di quanto si possa immaginare,
preparare il babà al rhum,
la sangria, le scaloppine al marsala, il cocktail di gamberetti, gli
antipastini più sfiziosi e
tante altre prelibatezze.
Tutti possono:
- iscriversi GRATUITAMENTE alla lista per ricevere tutti i giorni, dal
lunedì al venerdì,
   nella propria casella di posta elettronica "La Ricetta Facile del
Giorno".
- regalare GRATUITAMENTE  l'iscrizione ai propri amici
- collaborare mandandoci i proprie ricette.
Per iscriversi è sufficiente inviare un messaggio vuoto all'indirizzo:
subscribe.r...@send.it
Per altre informazioni consulta la pagina:
http://www.aforisma.it/faq.htm
Saluti
La Chef Nina
ni...@aforisma.it



Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: MAURA

Ma dove sono finite quelle belle e gustose ricettine di un tempo????? 


Gone with the Wind... 


Dust in the wind...
-- 
Mardot


Ask the dust...
Blowing in the wind...
-- 
pietro c
http://maradagalweb.blogspot.com

 Ma dove sono finite quelle belle e gustose ricettine di un tempo?????
Chiedi e ti sarà dato. Su, forza, che ti serve? Uscite da quel buco, dite la 
vostra. Al massimo vi beccate qualche sana mestolata 

 
http://maradagalweb.blogspot.com
mah?! siamo su UK.H.C.

 mah?! siamo su UK.H.C.
Che ce voi fa' capsy, co' tutto 'sto vento tira aria nuova in cucina... ;-) 

 ha scritto nel messaggio 
news:i3jujv$tjt$1...@tdi.cu.mi.it...

forever young :)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pane senza lievito???

Ciao, vi risulta che si possa fare un pane senza lievito di birra nè 
bicarbonato nè yogurt???
Il fornaio che mi porta il pane a casa tutti i giorni è in ferie fino a 
ottobre e io non ho voglia di uscire tutti i giorni solo per prendere il 
pane!
In casa ho solo lievito istantaneo..
Che faccio, mi vesto ed esco???? 

 bicarbonato nè yogurt???
Puoi fare il lievito madre usando delle mele, è un po' impegnativo però.
ciao
Maria Elena 

 bicarbonato n? yogurt???
Chapati e similari, ne e' pieno il mondo di pane senza lievito fatto con 
farina acqua e sale.
-- 
"One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well."
(Virginia Woolf)

>lievito. +
ottantanove-ventiquattro ventiquattro mi cercherebbe per cortesia un 
panificio nel comune di calacosetta inferiore soprastante, cheabbia il 
servizio ad omicidio?
e hai il pane a casa. 

MadeinItaly74 ha scritto:

Se per caso hai in casa, o hai qualcuno che ti può prestare, il librino 
che si intitola "muffins, scones e torte" di quella collana di librini 
piccini tutti della stessa autrice che costano tra l'uno e i tre euri in 
tutte le zone "manuali di cucina" delle librerie...
ci sono dentro un po' di ricette di "pane" fatto con latte, farina e 
lievito istantaneo. E' una roba da mangiar subito e calda, che se solo 
si raffredda perde senso. Però nell'emergenza...
Io purtroppo quel librino santo l'ho perso :(

Io purtroppo quel librino santo l'ho perso :(
che rispondono al nome di quickbread... molto inglesi come cosa, non
mi entusiasmano o comunque come hai detto tu vanno bene subito, già
dopo poco sono fuori commestibilità per i miei gusti. Comunque in rete
se ne trovano di ricette, in inglese presumo ma ce ne sono un
infinità.
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cucina chiara in legno massello si rovina di ppiu?

un piccolo help
essendo intenzionato a prendere una cucina di colore molto chiara 
(bianca o quasi) in legno massello ho il problema con familiari che 
sostengono che con il tempo si sporca etc
 
avete esperienze in merito?
 
il legno massello che viene colorato con colori chiari e che si vedono 
le venature è piu' delicato il colre rispetto ad altri laccati o tinta 
unica etc?


E' il tipo di cucina che ho io: si sporca come tutte le altre cucine... 
basta pulire e torna come nuova :)
Di sicuro però non prenderei il piano di lavoro di quel materiale, 
meglio qualcosa in pietra o simili.
 
Se intendi invece che, col tempo, si modifica la tonalità di 
colore...non credo, ma non sono un esperto di vernici.
 

 colore...non credo, ma non sono un esperto di vernici.
 
Questo è poco ma sicuro. Succede anche con le automobili. Succede con qualsiasi cosa.

Io la cucina bianca la ho da 20 anni ed il colore è perfetto
(chiaramente non il ripiano). Comunque rispetto alle cucine scure
la differenza è che lo sporco si vede di più ma pulirle le devi entrambe.
 

 Io la cucina bianca la ho da 20 anni ed il colore è perfetto
 
Perfetto nel senso che e' uniforme.
Se potessi avere a disposizione un'antina dello stesso colore originale 
di 20 anni fa la noteresti sicuramente piu' chiara.
 
-- 
 
Albus Dumbledore

 di 20 anni fa la noteresti sicuramente piu' chiara.
 
Questo vale per tutte le finiture (lucida, opaca, laminato, laccato, 
legno), oltre che per tutti i colori.
 

 oltre che per tutti i colori.
 
Of course.
 
-- 
 
Albus Dumbledore

più chiara del bianco? al massimo visto il sole che entra avrebbe dovuto ingiallire e invece tra interno e esterno non c'è alcuna differenza.
Stessa cosa per le porte marrone chiaro e i battiscopa neri.
 
 


Prova a ordinare un'anta nuova al mobiliere...

 legno), oltre che per tutti i colori.
 
Vale financo per la vita... E per le nostre emozioni!

 cosa per le porte marrone chiaro e i battiscopa neri.
 
Se tu avessi tenuto un campione nuovo, sotto vuoto, a temperatura 
ambiente (ciao Mardot lol ) e al buio, ti accorgeresti della 
differenza, eccome.
 
-- 
 
Albus Dumbledore

 ambiente (ciao Mardot lol )
 
in freezer!!!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Antipasti e stuzzichini leggeri

Mi aggrego anche io alle altre 5-6 mila mail di richieste per il pranzo
di Natale.
Vi risparmio il resto del menu (anche perche' non e' ancora definito
bene) e passo subito al dunque: volevamo realizzare una specie di
antipasto/stuzzichini mignon da mettere a centro tavola ad inizio
pranzo e togliere alla fine, con cui quindi fare l'antipasto ed
accompagnare il pranzo per quelli che "non mi piace quello, non mi
piace questo". Il tutto mignon, ovvero tartine quadrate di max 1,5cm di
lato. Idea un po' stramba, ma vabbe', ci proviamo)...
(in realta', il punto e' anche quello di far assaggiare anche sapori
"nuovi": gli invitati sono tutte persone le cui mogli cucinano senza
fantasia e sapori. Il max del ragu' per loro e' pomodoro con polpette
di carne, senza olio/cipolla/carote/sedano ne' altri odori...fate conto
che in casa nessuno di loro ha spezie, pepe od odori)
Quindi, il tutto per ora prevede:
1) Crostini al lardo e melanzane
2) Bacchettine di Sedano con gorgonzola e noci
3) Rose di Lasagne (mini)
4) I classici crostini con fegatini (quelli funzionano sempre)
5) Pacchetti regalo di caprino e bresaola
6) Un paio di Tortini tagliati in cubetti
7) Crostini di stracchino e salsiccia
Il problema e' che non mi viene in mente altro...qualcuno ha qualche
idea di roba tagliabile in piccolissime porzioni e non troppo pesanti?
(Si, lo so' che l'elenco di roba di cui sopra e' tutto tranne che
originale, interessante o "nuovo". Pero' il punto e' che ho a tavola
gente per cui anche solo i fegatini sono una novita'...)
Grazie a tutti per la pazienza :-)

 idea di roba tagliabile in piccolissime porzioni e non troppo pesanti?
ciao,
alcune idee carine sono uscite fuori nel post "palline di formaggio  e 
sesamo" del 18 dicembre (qui su IHC), anche se nn hanno forma di 
parallelepipedo..devo dire che sono molto stuzzicanti!
prova a vedere se lo rintracci!
Bacio
Cai 

 Cai
Per Natale ti regalo del burrocacao ;-D

7) Crostini di stracchino e salsiccia
gli intramontabili datteri e prugne in pancetta o riempiti di
gorgonzola ??
spicchietti di torte salate oppure crostatine mignon


bene vaniglia!
Bacio
Cai 

 lato. Idea un po' stramba, ma vabbe', ci proviamo)...
se il vassoio rimane sempre quello mi sa di triste, oltre che strambo.
per me ne devi preparare almeno tre, di vassoi, magari giocando sui colori
oltre che sui sapori. uno grande per l' antipasto, e gli altri per primo e
secondo.
-- 
ciao!
massimo

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: per mardot

sabato a pranzo sono da stefano...
 
-- 
le mie ricette
https://tinyurl.com/yzt23jwm
 

 sabato a pranzo sono da stefano...
 
se passo in bici, di ritorno dal giro, vi vengo a salutare
 


pioverà...


 
non ha piovuto..... tie'!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Informazioni su Cajun Chicken

Ciao
anni fa ho mangiato a londra del petto di pollo saltato in padella con 
del burro e cosparso di burro fuso e di un abbondante mix di spezie nel 
complesso rossiccio dove ci doveva essere sicuramente paprika ed altro, 
tale preparazione si chiamava cajun chicken ed era tanto semplice quanto 
gustosa: purtroppo, benché lavorassi nel pub dove tale preparazione era 
servita,  il mix di spezie era comprato già pronto e non ne conosco la 
ricetta.. mi chiedo se qualcuno di voi conosca tale ricetta.
Grazie
Ciao

 ricetta..
se lavoravi in quel pub perchè non hai letto l'etichetta o il nome di chi la
produce?

 ricetta.. mi chiedo se qualcuno di voi conosca tale ricetta.
Non so cosa possa esserci nei mix di spezie industriali, ma posso darti la
composizione del mix che utilizzo io, che è abbastanza classico:
- aglio
- cipolla
- cumino
- senape
- paprica dolce
- pepe nero
- peperoncino piccante
- timo
- origano
Io uso aglio, cipolla, timo e peperoncino freschi, mentre le miscele in
vendita già pronte sono ovviamente costituite da prodotti essiccati.
--
Paolo S./  c'est bon ,  c'est normal, c'est italien :o)  *
Per iscriverti alla mailing list Cibo & Cultura invia una mail vuota a:
cibo_e_cultu...@sossai.net

nel pollo cajun, alla maniera degli stati uniti del sud, il condimento 
principe e' il pepe, o meglio, una miscela di quattro tipi di pepe:
pepe nero
pepe bianco
pepe verde
peperosa (che non e' botanicamente pepe).
il pollo solitamente si infarina con una miscela di farina bianca, 
farina di mais e un po' di queste spezie.
il rosso, volendo, lo si da' con la paprika (io la metto un po' 
ovunque...mi fa gola)
poi lo salti nel burro ed eccoti il pollo cajun.
ciao
-- 
Sigmund - 1IHPC
.... .--. -.-.

principe e' il pepe, o meglio, una miscela di quattro tipi di pepe:
ho appena visto la miscela di spezie per il cajun in un negozio
alimentare orientale, se ne cerchi uno fornito nella tua citta' vedrai
che lo trovi. (non c'era solo pepe ma anche altre cose, ac... ho letto
talmente tante etichette che ora come ora non ricordo, prima o poi lo
provo era un barattolo piuttosto grandino..)
Foto ed esperimenti:
My Blog: 
http://www.rame.splinder.com/
Io non ho bisogno di lavorare.
E' gia' abbastanza estenuante il fatto di essere donna

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: margherita

Crosspost su IHC per maggiori informazioni
Di nuovo a rompere i brownies con i soliti spam ?
-- 
Gianmaria,
Perugia rurale, 450mt. s.l.m

Di nuovo a rompere i brownies con i soliti spam ?
No Gianmaria, su iclit si sta parlando delle origini del nome della
pizza in oggetto.
-- 
Ciao.
SergioŽ
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: arrosto

Care amiche e amici,
è la prima volta che scrivo.
Nonostante l'età , non so  cucinare. Sono sola.
Poteri avere le dosi e il modo con il quale cunare l'arrosto?
Ve ne sarei molto grata.
Ciao
Jacutinga 

 ha scritto nel messaggio 
news:44e5d69e$0$13733$5fc...@news.tiscali.it...



Io faccio rosolare a fuoco vivo,in una pentola olio, burro, 1 cipolla
rosmarinosalvia timo e alloro con la carne ben infarinata. dopo aggiungo: 1
bicchere di vino bianco, 1\2 di latte un dado, un pò d'acqua calda, olive e
pinoli (q.b.) metto il coperchio e lascio cuocere a fuoco basso. (circa 1
ora e 1\2 per 1 kg di carne)
Ciao!
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 ha scritto nel messaggio 
news:151Z28Z8Z85Y11...@usenet.libero.it...

Per arrosto io intendo quello con coniglio e patate: non uso l'olio ma poco 
strutto, aglio, rosmarino, coniglio, faccio rosolare sul fornello, tolgo 
l'aglio poi lo metto in forno (ricordarsi di salare carne e patate) ciao
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [REQ] sito internet che spiegava i tipi di tagli della verdura

tempo fa (mesi) era stato dato il link di un sito in francese che 
spiegava molto bene e attraverso delle figure come tagliare le verdure.
ho provato a cercarlo con google ma non ho ritrovato il post.
c'e' qualcuno che lo ricorda e lo potrebbe postare?
grazie mille
steo153

 
il sito è questo 
http://www.basesdelacuisine.com/
-- 
bye Stefano
Dentro i confini del computer,sei tu il creatore.Controlli tutto ciò che
vi succede.Se sei abbastanza bravo,puoi essere un dio.Su piccola scala.
[Linus Torvalds]

"Stefano Maestri" il sito è questo 
http://www.basesdelacuisine.com/
Interessante!! grazie e ciao 

 il sito è questo 
http://www.basesdelacuisine.com/
grazie per entrambi :-)
steo153

il sito è questo 
http://www.basesdelacuisine.com/
Qual è - o quali sono - i siti equivalenti in italiano?
grazie mille
Ludovico

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: aiuto !!!

Qualcuno saprebbe indicarmi il procedimento
di realizzazione (a' ricett') del PAN CANASTA.
In giro ho trovato poco ed al momento non
so proprio come fare.
Prima di cambiare pane
qualcuno di voi puņ aiutarmi?
Ciao!

 di realizzazione (a' ricett') del PAN CANASTA.
Che io sappia il pan canasta è un babbà rustico farcito con maionese e
prosciutto cotto...!
--
/)(\/)(\D00PAR/)(\/)(\
Elimina "DNA" x rispondermi...

 ha scritto nel messaggio
news:3RDV9.12267$ZE.3...@twister2.libero.it...

A suo tempo risposi cosi in una rubrica da me curata... vai a leggere!!!
http://retrobottega.esperya.it/rodante2/ChiediARodante.asp?idD=302
RoDante

 'O stommaco che ce vuo' dicere?
Marina sei simpaticissima!!!
E come se non bastasse sei napoletana...
...sento già di amarti! :-)
...Un amore saciccie & friarielli... s'intende!

 
http://members.xoom.virgilio.it/bonta_mia/
No Marina, non ci vanno uova, il pan brioches č venuto dopo, da lavorazioni
di pasticceria... dalle mie parti mettono anche il parmigiano nel pan
brioches, pensa tu!!!
RoDante

 Vabbe', provero' anche il tuo!
Piu' tardi ti posto anche quello che ho fatto a natale... e' venuto
BUONISSIMO!!!! .-)))
--
Meglio muri' sazio ca campa' dijuno.
 
http://www.gennarino.org
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pollo al curry

.
Il "sugo" mi e' venuto un po' troppo acido e ho pensato che invece
della mela avrei dovuto usare qualche patata.
So che non si tratta di grande cucina, ma ho in mente il pollo al
curry che si mangia nei ristoranti cinesi. 
Voi che ne dite?

curry che si mangia nei ristoranti cinesi. 
che "il pollo al curry" e' un piatto idiano e non cinese (nel senso
che se cerchi la ricetta del pollo al curry ci si rifa' sempre a
quella idiana)... i curry cinesi hanno composizione diversa dai curry
indiani (non che io sappia esattamente in cosa differiscono ma il
sapore e' proprio diverso) immagino che per farlo piu' "china" tu
debba metter tutto in padella fumante con olio caldissimo... le mele
sono un pollo al curry in versione anglosassone, non credo funzionino
bene per quello cinese. Comunque creca il curry cinese in un negozio
di aritcoli orientali perche' quello del supermercato secondo me e'
diverso.
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e

che questo non e' un indirizzo...
Non ho detto che e' un indirizzo, infatti.
E' un Message ID.

 che questo non e' un indirizzo...
è un message ID...
cerca su google
http://groups.google.com/groups?q=7hfc62%2424c%241%40nslave1.tin.it&hl=en&lr=&ie=UTF-8&oe=UTF-8&sa=N&tab=wg
ciao

E' un Message ID.
sono ignorante cos'e' un message id ??? cliccando il link mi lancia
una finestra e io clicco su message id ma dice inable to find...
scusate ma e' la prima volta che ne vedo uno.


message ID
MA VE'...


ristorante cinese che mi capita di frequentare
Grazie del consiglio, nel caso volessi andare a un ristorante cinese
ci pensero'.
E per farlo in casa?

Eh no... quelli cinesi proprio non li conosco; ma esistono?
Ah, quindi non sei tu il Gianmaria che interviene nel thread che ho
citato.
Vabbeh, provero' con qualche altro ingrediente, e forse non le patate
che non mi convincono. 

l'aspetto e indichi quali sono gli ingredienti e i sapori dominanti?
anche a me spesso e' capitato di trovare dei curry nei ristoranti
cinesi, peraltro tutti pessimi, che ci sono a Roma. Il sapore in
genere (io non li ordino ma qualche volta mi e' capitato di
assaggiarli .-)) e' abbastanza indefinito, fanno un mix di pollo e
verdure e ci buttano dentro del curry in polvere e probabilmente della
maizena per addensare un po'. Non c'e' ne' yogurt ne' cocco.
marilus

e' un vero ovvove! cercate di meglio [esiste! :-)]
non a Roma ;-)
marilus

 confine di frontiera tra le culture.
spiegami il concetto di "confine di frontiera", che mi e' ostico assai...
Paolo

covo di riciclo mafioso come e' prassi.
penso che ci sia ancora ma non ci sono mai stata. Il ristorante cinese
piu' quotato (a sentir le guide) e' Jasmine, in via Sicilia. E' piu'
elegante e costoso degli altri ma la qualita' mi sembra identica
--
marilus

chiesto all'autista di fermarsi.
la stessa conversazione, assolutamente identica, mi e' capitata negli
Stati Uniti, in una grande citta'. Ero allibita!
--
marilus
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: SVENDO SCI E PATTINI

1 )   PAIO DI SCI 185 CM CON SCARPONI TAGLIA 45 IN BUONO STATO USATI UNA
SOLA STAGIONE PREZZO NUVO LIRE 360  MILA , PREZZO DI VENDITA DA CONCORDARE
2 ) PATTINI DA GHIACCIO ARTISTICO TAGLIA 44 CON LAME MADE ENGLAND BUONE E
AFFILATE NUOVI LIRE 150 MILA
PREZZO DA CONCORDARE .
VIA EMAIL

AFFILATE NUOVI LIRE 150 MILA
questi qua in cucina servirebbero da matti, li metti ai piedi e poi triti il
prezzemolo direttamente sul parquet a ritmo di tip-tap

prezzemolo direttamente sul parquet a ritmo di tip-tap
   dici che col falmenco ci si affetta le zucchine? .. ;-)

   dici che col falmenco ci si affetta le zucchine? .. ;-)
Noooo basta Francesco!!!
ROTFL.)))

prezzemolo direttamente sul parquet a ritmo di tip-tap
io provare coi pattini a rotelle a tirar la pasta...al ritmo di
Strauss.....poi con i pattini da ghiaccio farei le tagliatelle....lela
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: FARINA DI CASTAGNE

Sto cercando ricette con la farina di casatagne....(conosco già quelle del
castagnaccio,necci e frittelle)....mi aiutate???
Grazie .....kyra.

la farina di castagne ha molteplici usi in cucina, per lo più per i dolci.
ma una ricetta meravigliosa io l'ho provata mettendo la farina di castagne
nell'impasto della pasta all'uovo...
cioè metti 1\2 dose di farina normale (bianca)
e 1\2 dose di farina di castagne.
ti assicuro che e' veramente speciale
per condirla ti consiglio di fare un sugo bianco con gamberetti e funghi
porcini, e' veramente una cosa speciale
buon appetito
barby

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [OT] B&B a Firenze

Mio figlio si è ricordato della festa del papà per chiedermi se conosco 
un B&B a Firenze che costi poco anche per lui (ha 20 anni). Dovrebbe 
andarci a fine mese.
Io non ne conosco. Qualcuno ha indicazioni? Qualcosa da suggerire? Grazie.
-- 
Garfield_pll
Groucho e Margot
http://picasaweb.google.it/garfield59
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 Grazie.
http://www.tripadvisor.it/Hotel_Review-g187895-d737212-Reviews-Donatello_Bed_Breakfast-Florence_Tuscany.html
http://www.tripadvisor.it/Hotel_Review-g187895-d1135074-Reviews-Locanda_dei_Poeti-Florence_Tuscany.html
http://www.tripadvisor.it/Hotel_Review-g187895-d656115-Reviews-De_Benci_Bed_and_Breakfast_in_Firenze-Florence_Tuscany.html
quello che ho trovato. in genere TA è abbastanza affidabile.
oppure chiedi alla PLT su idr...
-- 
Due rette parallele non si incontrano mai, ma possono essere amiche su
Facebook. 


Questo non è molto economico ma parecchio carino.
Ci sono stata.
Sino al 31 se sono in due c'è una offerta sul prezzo della camera
http://www.lapaggeria.it/prezzi.html
ciao
Marina

Il Mon, 21 Mar 2011 08:56:56 +0100, Principessa ha scritto:
Grazie a tutti! 

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Uso della purga di cottura nel risotto

Ciao, cucinando spesso "sous-vide", come si dice in Inglese, o "a bassa
temperatura", c'e' sempre una minimale perdita di liquidi ("purge", in
Inglese, che io traduco con "purga") che racchiudono un sapore
fenomenale. L'assoluto principe e' la purga del brisket, ma anche
semplicemente la cottura delle bistecche, in questo caso di cinghiale:
 
https://imgur.com/a/mUNzc
 
 
rilascia un liquido, gelatinoso quando torna a T ambiente, che e' come
brodo concentrato (in realta' e' il brodo che e' purga diluita).
 
Impressionantemente buono per farci il risotto
 
 
 
-- 
...odia la paura e non conosce la pieta'...


scusa ma mi sorge spontanea la battuta:
a far impressione sarà il...cagotto!!!    lol
 
-- 
le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 
rilascia un liquido, gelatinoso quando torna a T ambiente, che e' come 
brodo concentrato (in realta' e' il brodo che e' purga diluita). 
 
Impressionantemente buono per farci il risotto 
 
Annotato per il prossimo sous vide, sembra una ficata, non ci avevo mai pensato

 Annotato per il prossimo sous vide, sembra una ficata, non ci avevo mai pensato
 
A che tipo di taglio stai pensando? Piu' il taglio e' "economico" piu'
questa tecnica funziona


 
a dire la verità mi era venuto in mente il petto d'anatra: dici che è troppo grasso?
 

 a dire la verità mi era venuto in mente il petto d'anatra: dici che è troppo grasso?
 
Se lo fai sous-vide, lo fai per cuocerlo fra i 60 o qualcosa di più. A queste temperature non sciogli granchè il grasso, almeno questa è la mia esperienza con quel taglio.
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 troppo grasso?
 
L'anatra secondo la mia esperienza di quelle che porta a casa mia moglie
dalla caccia e' piuttosto delicata, quindi va bene per un risottino
fatto molto molto leggero. Il petto poi e' estremamente magro... Ci
facciamo delle bistecchine che i bambini divorano ma non e' che rimane
tanta purga.


 la mia esperienza con quel taglio.
 
Ma questo e' irrilevante, la purga e' un effetto collaterale della
cottura della parte magra


 cottura della parte magra
 
si ma la domanda era "viene troppo grasso lo spurgo del petto d'anatra?" 
La mia risposta era: "no perchè il grasso non si scioglie"
 
-- 
Elwood (Peter S.)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Oggi Spezzatino con funghi pioppini

Foto sul Sito
http://www.emiliocella.com?secondo=43&terzo=1207
Messo a marinare per una notte del manzo a tocchi con
Vino bianco, acqua tonica, aglio, tabasco, senape,
ginepro, chiodi di garofano, limone, sale e pepe.
Saltato i pioppini mondati in olio aglio e prezzemolo.
Scolati dalla marinata e asciugati i tocchi di manzo,
rosolati in olio, portati a cottura con del brodo,
aggiungendo anche pochissimo concentrato di pomodoro.
Verso fine cottura, circa 2 ore, aggiunti i pioppini
e lasciato insaporire assieme.
----------<o>----------- 
e solitario godo . 
http://www.emiliocella.com
 

 ginepro, chiodi di garofano, limone, sale e pepe.
acqua tonica?
-- 
pietro c
www.maradagalweb.blogspot.com


Già... parliamone Miliu' che mi incuriosisce... ha una funzione 
ammorbidente?
 

 acqua tonica?
acqua, zucchero, anidride carbonica, corteccia di china
ha senso, anche se sommata a tutto il resto ne ha di meno

ha senso, anche se sommata a tutto il resto ne ha di meno
hai ragione, ma l'ho vista in frigo all'ultimo momento
e avevo già messo tutto il resto.
per rispondere ad annarita:
l'ho messa "per vedere l'effetto che fa"
penso abbia ammorbidito. 

 e avevo già messo tutto il resto.
quindi stava lì da una vita ed era pure tutta sgassata
-- 
pietro c
www.maradagalweb.blogspot.com
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Chi sa

fare il limoncello ?
No perch� sono stato a Ischia e ho preso 3 kg di limoni  non trattati , 
l'alcool.Poi?
http://i39.tinypic.com/axxy5j.jpg
-- 
   *eh* ?  (cit)

 
http://i39.tinypic.com/axxy5j.jpg
http://i41.tinypic.com/ibjonq.jpg
-- 
   *eh* ?  (cit)

 l'alcool.Poi?
http://i39.tinypic.com/axxy5j.jpg
io lo faccio così
per ogni 750 cc di alcool 2 litri di acqua e 1 kg di zucchero
metto l'alcool in un vaso con chiusura ermetica, col pelapatate cerco
di prendere solo la scorza del limone, senza il bianco, come quantità
vado ad occhio, più o meno la metà, in volume della quantità di
alcool, ed i limoni lo pelo sopra l'apertura del vaso che contiene
l'alcool in modo da raccogliere anche quella minima quantità di olii
essenziali che si liberano durante il taglio.
chiudo il tutto e lascio in luogo fresco e buio per circa 30gg
al momento del confezionamento unisco lo zucchero con l'acqua in una
pentola, porto a bollore e spengo lascio raffreddare lo sciroppo, una
volta freddo unisco l'alcool opportunamente filtrato, imbottiglio e
lascio maturare per altri 30gg sempre in luogo fresco e buio.
servire ben freddo
ciao
shea

 shea
Grazie.
-- 
   *eh* ?  (cit)

    *eh* ?  (cit)
e con i due litri di sugo che avanzano che ci fai? Anticacarella a
vita? LOL

 vita? LOL
Ci faccio il gelato al limone, ma te quando hai la diarrea cheffai, ti metti 
un tappo al culo?
-- 
   *eh* ?  (cit)

 un tappo al culo?
 e ma allora devi tenere anche un po di buccia sennò niente
profumo....
No bevo limonate per l'appunto.
Personalmente trovo il limoncello un porcheria velenosa ma credo di
esser l'unico a pensarla così. Limoni sprecati, adoro i limoni ma il
limoncello è veleno: prova a prenderti un ciuccone serio di limoncello
e poi lo maledici per il resto delle vita :-) come avere un trapano in
mezzo alla testa per una settimana. Peggio c'è solo la grappa alle
rose dei ristoranti cinesi...

 rose dei ristoranti cinesi...
Ecco  quoto,.
-- 
   *eh* ?  (cit)

    *eh* ?  (cit)

 che � buonisssimo! ;-)
Al basilico l'ho 'accattato' a Ischia domenica poi ti dir�, il nocino lo 
faceva sempre mia madre...........ma io ero troppo piccolo  per berlo per� 
dicono fosse buono ,quello alla Marijuana l'ho visto ad Amsterdam.......:)
-- 
   *eh* ?  (cit)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: * Cena di Gala a R.S.M.

Una serata speciale alla casa I.P.A di San Marino... I Capitani Reggenti
sono stati invitati ad una cena di gala ed il sottoscritto ha avuto l'onore
di essere chiamato a prediporre e preparare il menu della serata...
Ho iniziato preparando dei sardoncini marinati all'agro di limone, quindi
dei piccoli crostini di pane tosto con burro e scalogno, con adagiata una
fetta di storione affumicato di rara delicatezza...
Prosieguo con delle cozze e vongole al vin bianco, aperte con oliobuono,
aglio e servite cosparse di prezzemolo tritatofinofino...
In un crescendo quasi Rossiniano, passo a servire una zuppa di scampi e
gamberoni al pomodoro fresco...
A questo punto rilancio il mio Risotto con le capesante, fiori di zucca e
gamberetti, seguito da una stupefacente, visti gli sguardi ed i mugolii di
approvazione, Carbonara di mare... Si, cari amici... Spaghettoni con
pancetta leggermente affumicata e cubetti di Pescatrice... Spaghetti
superlativi (
www.pantarei.com
) che per cottura e per consistenza hanno avute
tante lodi...
Si finisce, per modo di dire, con delle codine di rospo al vin bianco e sale
di RoDante, accompagnata da patate al cartoccio nella loro buccia, sale di
Cervia ed Oliobuono, poi una crostata alla crema pasticcera con trito di
mandorle ed accompagnata da Moscato che il President Stecca Mario Muscioni
ha voluto elargire nella sua infinità bontà...
--
RoDante da Fano
Chef de Cuisine Free-lance
0348 7200651
ICQ 13537539

 
Credo che il nostro Ro lo faccia per dispetto!
Ho deciso che non leggero piů niente di lui quando parla di San Marino!
Vuole sicuramente che tutto il NG le chieda di rifare un secondo Raduno
in quel di San Marino.
Io ci starei!
Vita lunga al Nostro RoDante
Saluti e salute
Julien
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: A chi non c'era a Loreto....

Un Pensiero.....
Un pensiero a voi tutti Amici
che mi avete fatto conoscere un mondo
dai più considerato
effimero e per depravati....
Un pensiero a voi, Amiche
che risollevate il morale a
chi “sentite” un pò giù,
con parole sempre dolci.......
Un pensiero a gennarino,
allo gnomo, a tutti i piccoli
giganti che ci rendono poliedrici,
tutti presenti in noi,
tutti a disposizione degli altri......
Un pensiero a chi non è qui con noi,
perchè io li sento molto più
vicini di quanto non sia
la distanza reale......
Un pensiero.... il mio....
d’amore...... per voi tutti.....
Roberto-Dante Vincenzi

 d’amore...... per voi tutti.....
uhmmm...se il tuo pensiero era rappresentato dal tuo cucinare a
loreto...beh...non oso immaginare altro. porca paletta!
grazie...grazie ancora...

 Un Pensiero.....
Smack!!
Liana

 Roberto-Dante Vincenzi
 
Sniff!
GRAZIE Roberto!
Luisa

Grazie di cuore!!
F.


 Roberto-Dante Vincenzi
Grazie a te, che oltre all'ottima cucina ci hai deliziati con la tua
grande amicizia.
Riccardo

Per e-mail togli SPAMMATUAMADRE dall'indirizzo

:
^^^^^^^^^^^^^
guarda che non è morto nessuno.....
Hi!

guarda che non è morto nessuno.....
Lo so ma mi e' rimasto da IT.DISCUSSIONI.FOLLI e non ho pensato ancora
a toglierlo..... 
OK... adesso l'ho levato... Sorry!
Va meglio?
;-)


In data astrale Tue, 26 May 1998 09:30:58 GMT,
sv...@SPAMMATUAMADREnuovetec.com (Barone Rosso ) scrisse:
Forse adesso va meglio! Scusa di nuovo!


ciao barone, sarò molto felice di fare la tua conoscenza...
a presto.



Vieni a Roma tu o vengo io a Fano??
 +-----------------------------------+
 |Barone Rosso	                     |
 | ...l'asso con l'apparecchio       |
 |   ...ancora per poco, YES!        | 
 +-----------------------------------+
 | e-mail: sv...@LILLOnuovetec.com   |  
 +-----------------------------------+    
  Per e-mail:togli LILLO dall'indirizzo

 Vieni a Roma tu o vengo io a Fano??
Ci vediamo tutti a Roma, no?
Anna

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [AUG] Stufato di Renna


buone feste,
QQG & co.

 ha scritto nel messaggio
news:Xns92ECA81CE9EAA...@130.133.1.4...
Davvero carinissimo : )
Auguri anche a voi.
E a tutto 'sto gruppo di ricettatori pazzi.
didy
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pasticceria con la zucca

Ciao
Sono alla ricerca di ricette per pasticceria a base di zucca biscotti torte
frittelle altro ogni idee è ben accettata link?
Grazie
FaVa
-- 
____________________________________
Fabio Valsangiacomo
www.valsangiacomo.org

 frittelle altro ogni idee è ben accettata link?
se cerchi su google dovresti trovare la ricetta della marmellata di
zucche,  per farci la crostata
-- 
sarah
"un treno puo' deragliare dai binari
ma non per questo diventa un canguro" (t.fischer)

 zucche,  per farci la crostata
Oltre a questa, mi viene in mente di avere postato due ricette di zucca
candita e - credo - una di mostarda.
--
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944


Grazie di cuore per il pensiero ho una ricetta per la marmellata di zucca
l'idea è mica male
Grazie ancora
FaVa


Ciao Teresa
stavo proprio andando su tuo sito ma ho anche gli occhi che si chiudono da
soli, magari domani è meglio.
Devo aiutare una collega, il suo chef ogni anno arriva in pasticcerie con
vagoni di zucche...
Buona notte
Fabio


Buona notte
'notte anche a te


 Buona notte
E due bei tortelloni? :-))))


 soli, magari domani č meglio.
Mo' che ci penso, non credo di averle messe sul sito. Se ne hai bisogno,
quindi, fa' un fischio che ti aiuto a ritrovarle... :-)))

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Problema castagne

La mia cucina non é a gas ma elettrica con piano in vetroceramica. 
Secondo voi le caldarroste con la classica padella in ferro forata 
vengono lo stesso? Eventualmente avete alternative da suggerire?
Grazie e un ciao da
Corrado e il Buffone

"Corrado" <cor...@www.ww> ha scritto nel messaggio
news:31b1a$45b126ca$55d81031$
51...@news.usenext.de

Il Buffone č il tuo compagno?
-- 
   *eh* ?  (cit)

stesso? Eventualmente avete alternative da suggerire?
Al forno!!
Escono bene (costo della corrente a parte.....)
Fra

 
É il mio cane. vedi il mio thread piú sopra (chi mangia gli avanzi)

 > vengono lo stesso? Eventualmente avete alternative da suggerire?
nel microonde vengono buonissime, devi cmq fare il taglio altrimenti
scoppiano
le metti in un recipiente largo e ci puoi mettere un pochino d'acqua sul
fondo per non averle troppo asciutte
luce

"Fra - let it B" <superv...@NSgmail.com> ha scritto nel messaggio 
news:Seash.13244$bH4....@tornado.fastwebnet.it...

io sono sempre per bruciare due sedie in mezzo al salotto! 

"Corrado" <cor...@www.ww> ha scritto nel messaggio
La mia cucina non é a gas ma elettrica con piano in vetroceramica.
Secondo voi le caldarroste con la classica padella in ferro forata
vengono lo stesso? Eventualmente avete alternative da suggerire?
A parte il sapore che da alle castagne la
cottura alla fiamma di legna, direi che
dovrebbero venire cotte sia sul piano,
sia nel forno....
Ci sarà la stessa differenza che c'è nel
mangiare un pollo lesso e cotto in
pentola al posto di uno croccante fatto
al girarrosto...... 


e non è poco
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Dolce x la festa della mamma

Ciao a tutti
volevo lasciarvi una ricetta gustosissima e semplicissima di un dolce ,
magari da fare x la festa della mamma.... io l'ho realizzata aggiungendo
agli ingredienti sotto citati un limone, sia la scorza che il
succo.....questo "limone" č un pň speciale visto che č il primo che ha fatto
una pianta che mia madre ha fatto nascere, lei l'ha voluto regalare a me ed
io le ho realizzato un dolce per la sua festa......almeno speriamo sia
buono!!!..........approfitto di questa mail per augurare una buona festa a
tutte le mamme!!!
DOLCE ALLO YOGURT DI ZIA GIULIA
1 (*) Vasetto yogurt
2 (*) Zucchero
3 (*) Farina
1 (*) Olio di semi
3 Uova intere
1 bustina Vanillina
1 bustina Lievito
(*)Utilizzare il vasetto di yogurt per dosare gli ingredienti.
Mescolare i tuorli con lo zucchero, unire lo yogurt, l'olio,la bustina di
vanillina, la farina, il lievito ed in fine gli albumi montati a neve (
facendo attenzione a non smontare il composto)
Versare nella tortiera imburrata e infarinata e far cuocere in forno gia'
caldo x 45 minuti.
Una volta sfornata la torta si puo' aggiungere a piacimento dello zucchero
al velo sulla sua superficie oppure farcire con crema pasticcera, marmellata
,crema al cioccolato ecc.
Agli ingredienti sopra citati possiamo aggiungere un vasetto di yogurt(*) di
cacao cosě otterremo un buonissimo DOLCE ALLO YOGURT CON CACAO DI ZIA
GIULIA! ;Op
(Zia Giulia era la sorella di mia nonna , mia seconda zia, colei che mi ha
regalato questa deliziosissima ricetta modificata da me quando aggiungo il
cacao! )

mi aggiungo per augurare a tutte le mamme tanti auguri!
alla mia farò una classica crostata con le fragole... e qualche romantico
petalo di rosa sopra....
elena

 DOLCE ALLO YOGURT DI ZIA GIULIA
Chi č?:)))
Cleon
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Torrone sardo di Tonara

Visto che si parla di torrone e visto che sto già preparando i dolcetti
natalizi mi piacerebbe preparare l'unico torrone che mi piace, quello di
Tonara!
C'è qualcuno che ha una ricetta anche non sperimentata?
--
Ciao da Benedetta :-)
Gli ultimi saranno i primi, ma lo sportello chiude alle 12.
                        Corrado Guzzanti

C'è qualcuno che ha una ricetta anche non sperimentata?
Ma ti rendi conto che e` un lavoraccio duro, noioso e che ti fa fuori
un casino di gas?
Xyao
Umbo.
-- 
La vita può diventare brutta quando passi gli 80,
specialmente se c'è una macchina della polizia
dietro di te.

 un casino di gas?
Sono abituata ai lavori duri e noiosi ^___^
Sto facendo tutti i dolci di Natale: panpepato, cavallucci, Lebkuchen,
posso farmi mancare il torrone? :-)


 ha scritto nel messaggio
news:uIRtb.124019$e6.44...@twister2.libero.it...


 che è difficile fare meglio in casa, data la sua alta qualità,
Hai ragione anche tu, ma a Firenze il torrone di Tonara si trova solo sotto
le feste natalizie. E se io ne avessi voglia a febbraio?
ciao :-)
Benedetta
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 Benedetta
Te lo spedisco :-))))
Tatti
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: What's the italian for (x meridionali)

Non so come si chiama in italiano l'utensile da cucina che nel Sud si chiama
"schiamatora".
E' una paletta metallica bucherellata che si usa ad esempio quando si lessa
la pasta.
Non ho trovato uno ma dico uno che lo sapesse: da me si chiama così e basta.
Il mestolo ad esempio in dialetto si chiama cuppin, ma sanno tutti che è
mestolo, come la forchetta è la vrocca oppure lu mandazin è il grembiule:
solo per questo non è usato né conosciuto il termine corretto. So che è un
italiano tecnico (nel senso degli addetti ai lavori della produduzione e
dell'usodi utensili da cucina), però vorrei levarmi questa lacuna.

 "schiamatora".
Schiumarola...
Max
-- 
Bomb 's Guide - Guida al bere bene... al giusto prezzo!
Ultimo aggiornamento: 19/06/2005
In cucina con RoDante!! Nuova sezione di cucina e gastronomia
http://www.bombsguide.org

"schiamatora".
Schiumarola o schiumaiola.
Ciao,
G.

 Schiumarola o schiumaiola.
E viene da "schiuma" (foam) non "schiama" :)
-- 
  Vilco
Think Pink , Drink Rose' 

 Schiumarola o schiumaiola.
Grazie di avermi liberato dalla lacuna.
Non l'avevo mai sentito questo termine. Ma mai davvero, e dubito che
qualcuno l'abbia mai sentito dalle mie parti.


Da noi l'hanno indicata sempre come schiumarola, visto che tra le sue 
funzioni c'č anche togliere la schiuma di certe preparazioni (lumache o 
farinata di ceci, per esempio).
B'Elanna. 

 chiama "schiamatora".
schiumarola... di dove sei per curiosità?
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
per ricerche nell'archivio di IHC : 
http://tinyurl.com/vah

 schiumarola... di dove sei per curiosità?
Posta dall'Italia, sembra.


 schiumarola... di dove sei per curiosità?
campano calabrese io siculo , a giudicare dalla sonorità.
Sardo non mi sembra proprio, e neppure del nord.
Comunque si somiglia molto, credo abbia la stessa origine di schiumarola.
B'Elanna. 

 Posta dall'Italia, sembra.
sembrava pure a me per quello mi sembrava strano non lo sapesse...


 "schiamatora".
votapesce  8-))
-- 
MisterQ
Togli LEMANIDALLAPASTASCIUTTA per scrivermi
Meglio che 'a panza schiatta che 'a rrobba se jetta

 Think Pink , Drink Rose'
Da noi, al confine con la Romagna, la chiamano anche "Ramina" ! Non
chiedetemi il perchč, perň!
--
Ciao
enociccio
www.parenti.com
PS: x Vilco   Ho spedito ieri la tua roba, spero che ti arrivi entro oggi,
al massimo domani.
Ciao

> E viene da "schiuma" (foam) non "schiama" :)
Termine più italiano: mestolo forato.
Pandora 

 chiedetemi il perchč, perň!
Perchč? :-))
(si usa pure a milano) forse una volta erano di filo di rame


 chiedetemi il perchč, perň!
magari la facevate di rame? ;-)
B'Elanna. 

 chiedetemi il perchč, perň!
Il "Ragno" in alcune zone della Brianza e del Ponente Ligure...
Garfield

 wrote in message
news:VDtDe.28975$b93....@tornado.fastwebnet.it...

ma il ragno non e' quello strumenti per togliere i fritti dalla padella?
ciao
davide

B'elanna Torres wrote:

... brodo...

 
Hai ragione.
Garfield
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Crema di Limoncello

Un' ennesima ricetta di crema di Limoncello. Questa è la versione che fa mia
madre. A me piace molto e anche gli altri a cui l'abbiamo offerta sembrano
gradire.
Ingredienti:
6 limoni (NON TRATTATI)
1 litro di alcool
2 litri di latte intero
2 kg di zucchero
2 bustine di vanillina (Credo che vada benissimo sostituire la vanillina con
una stecca di vaniglia.)
Sbucciare finementela buccia dei limoni,tralasciando la parte bianca.
Mettere la buccia in infusione nell'alcool per 15 giorni.
Dopo 15 giorni....
Filtrare l'acool e le scorze con un tovagliolo. E metterlo in un recipiente.
Nel frattempo, mettere a bollire il latte con lo zucchero e la vaniglina.
Dal momento dell'ebollizione contare tre minuti.
Far raffreddare.
Mischiare la crema ottenuta con l'acool. Imbottigliare e conservare per
almeno 7 giorni.
Conservare in congelatore e consumarla ghiacciata.
GPZ

 offerta sembrano gradire.
Grazie, la farò per variare: solitamente faccio il classico Limoncello.
Ciao
Gio