Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: forno Neff

Mi hanno consigliato questo forno...che ne pensate ?
http://www.interform.bz.it/neff/index_b_it/b1641n.html
-- 
Ciao da Nennaki & Simon Perry
http://digilander.libero.it/nennaki

 
Io penserei seriamente ad una Molteni Professionelle 120. Di meglio non c'č.
luissss

 non c'è.
Molto carina. Il suo prezzo accessibilissimo a tutti di 10680? mi spinge
ancor più a fare questo modesto acquisto.
Sto già pensando ai miei bei pan di spagna che si gonfieranno sempre più,
baciati dal dolce tepore di questo mausoleo!
Grazie lcr il tuo è stato un gran bel consiglio :-))


  Vedo che Molteni fa parte del gruppo Electrolux.
Penso da poco, anch'io lo noto ora. Il pregio č proprio nella piastra, 
che se ti abitui ad usarla č la miglior regolazione del calore 
possibile. Se ne era parlato anche qui in IHC qualche tempo fa.
Comunque se le vedi dal vero non sono cosě kitch.
luisss

 
Dove l'hai trovata a quel prezzo? Io l'ho vista a 14000 euros.
Comunque non scherzo, pochi giorni fa ero in visita nella cucina di uno 
dei più bravi cuochi italiani, cucina grande, supertecnologica e 
disegnata fin nei minimi particolari, e ce n'era una, rossa. Quando l'ho 
vista ho esclamato: c'è anche una Molteni! Si, ha risposto, facendo il 
gesto di accarezzarla.
luisss

 
Non ho purtroppo grande esperienza nell'uso delle piastre di questo 
tipo, ma non mi sembra che la si debba regolare mentre la si usa. Rimane 
sempre uguale, se devi cambiare tipo di calore sposti la pentola dalla 
piastra ad un'altra fonte di calore, come una fiamma molto forte, o la 
togli e basta.
Comunque la piastra non sostituisce i fuochi, ma li affianca.
luiss

 ha scritto nel messaggio
news:3EB1724A...@virgilio.it...

mah... per una casa, seppur di un appassionato di cucina... mi pare
troppo!!!
RoDante

 Perugia rurale
Certo, hanno sviluppato tutto per il consumo di energia elettrica...
RoDante

 troppo!!!
Se avessi spazio e soldi non ci penserei due volte e la metterei 
sicuramente nella mia cucina, chissà se prima o poi...
luisss

Luigi, non sono un forno, o una cucina, o padelle in rame, a fare ottima
cucina... Credimi, girando, quale Cuoco Errante, in molt ristoranti e in
molte case, ne vedo e ne utilizzo di attrezzature a volte misere, banali e
normalissime, e il risultato, se si è accorti, non cambia! Certo, si
potrebbe migliorare, lavorare piu facilmente, ma a che prezzo?
Certo, con una Ferrari arrivo prima che con una Punto, ma a che prezzo?
Certo, se parliamo di sfizio, di passione, il discorso cambia... io ho
quella dei coltelli, sempre professionali, ma poi mi accorgo che li uso
pochissimo e che, per abitudine, utilizzo sempre quei due o tre!!!
Questo non per difendere il forno della Neff, formo che non mi dice nulla di
particolare, credimi... abbiamo di meglio in Italia, magari dal gruppo
Electrolux!!!
Buona Giornata a tutti!!!
RoDante da Fano
ora a Verona!

 dal gruppo Electrolux!!!
Che forno mi consigli ? Sono di poche pretese...e sinceramente anche li
avessi, non spenderei 30 milioni per un forno !! Come ben dici non servono
attrezzature fantasmagoriche per cucinare bene, perň ho constatato che ad
esempio la pizza cotta nel mio forno...ormai vecchio, č ben diversa da
quella cotta in un altro forno piů tecnologico.


 potrebbe migliorare, lavorare piu facilmente, ma a che prezzo?
Hai ragione, ma per me cucinare è una passione e non un mestiere, e 
quindi sai che in questi casi si esagera facilmente, tipo passione per 
le moto, giusto per fare un esempio...
luisss

 disegnata fin nei minimi particolari, e ce n'era una, rossa. 
Elia Rizzo del Desco ?
O la comperano quasi tutti rossa... mah... forse sono condizionati dalla
Ferrari...
Dav
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

l'inerzia termica molto simile alle piastre elettriche.
Ma ha il pregio di ovviarli questi inconveniente offrendoti seza
doverle attendere le temperature che cerchi, subito li pronte, e
quindi puoi "dare una fiammata" o "lasciar sobbollire" semplicemente
spostando la pignatta di pochi cm; con la piastra elettrica devi
anticipare di molto, e non sempre puoi.
La piastra è l'unico modo per cucinare con l'elettrico.
Ciao
Insu

pignatta mi sa che vadano a remengo. 
La colazione, in albergo in messico, era al buffet e tra le cose
ordinabili c'erano le uova e altre cose alla minute, che venivano
preprate su di una piastra a gas di circa 90 x 90, sui bordi scaldava
il backon o le vredure per l'envuelto mexicano (uova strapazzte con
peperoni, champignons, backon, prosiutto cotto, pomodoro, cipolla,
ecc.) menterel'uovo veniva cotto al centro, lo stesso per una specie
di costoletta di agnellone anche lei guranita di verdure varie; e
dovevi vedere il balletto dei cibi mossi con la spatola da una
posizione all'altra in una specie di folle backgammon o dama.
dato l'ingombro delle pentole ritengo che la piastra debba essere più
grande (nella cucina del ristorante di Jean Metrie, a La Tour de Pelz
vicno Losanna, sia in quella del risto tradizionale che in qualla del
risto giapponese,  ne vidi di dimensioni di una cucina professionale
tradizionale (credo 1,50 di fronte per circa i,20 di profondità), ma
allora non chiesi info perchè la cosa non mi interessava ed oggi non
posso più perchè Jean ha venduto tutto ed è partito per non dove su di
un trimarano fatto costruire a La Rochelle.
Ciao
Insu