Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: uova ripiene

UOVA RIPIENE.....mi date qualche idea?
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 UOVA RIPIENE.....mi date qualche idea?
le spacchi a metà, togli il rosso. lo mischi con tonno e un po' di maionese 
e poi
rischiaffi il ripieno ottenuto nelle metà vuote...
-- 
Magnt Quisht! 

 ha scritto nel messaggio 
news:ejvp0j$qi3$1...@megan.servidellagleba.it...

Siamo ai limiti della follia!!!
a. 

 rischiaffi il ripieno ottenuto nelle metà vuote...
Forse prima è meglio lessarle, che dici...?
;-)
-- 
Luca G. Else
Website: 
http://rising2angel.blogspot.com
 (_NEW!_)
Mail: 
luca.galimbert...@gmail.com
"Dio è un Administrator"


perchè agatò?
Come va? Tutto ok? E da un po che non si cazzeggia più!!!!!
-- 
Magnt Quisht! 

 ;-)
si, ma quello è sottointeso...
-- 
Magnt Quisht! 


come mi ha fatto notare il compagno luca, le uova vanno prima lessate 
agatò...
-- 
Magnt Quisht! 


Hai un link?

Io faccio le mie uova alla diavola semi-tipiche :-) così:
bollire le uova, sgusciarle e tagliarle a metà per il verso lungo.
Estrarre i tuorli e mescolarli con un po' maionese, polvere di senape
(o senape preparata se non trovi la polvere), un pizzico di cumino e un
po' di paprika dolce, più sale q.b. Riempi gli albumi con la spuma e
passaci sopra un altro spruzzo di paprika per decorare. Ti consiglio di
farne un bel po' perché tendono a non durare molto :-)
Marco




No ma la foto è prossapoco simile a questa : 8==D  <<-- Uova ripiene
-- 
I.M.D. faq-you and menimanimor: 
http://indec.altervista.org
 
Magnt Quisht!

 --------------------------------
Buongiorno,
ti racconto come le fa mia mamma (sono almeno 4 anni che non le mangio)
Dopo aver bollito le uova devi tagliarle in due nel senso della
larghezza e svuotarle del tuorlo che impasterai azzieme a ricotta,
parmigiano, un pò di noce moscata ed abbondante prezzemolo.
Con quest'impasto che deve sisultare un poco più consistente di un
ripieno per ravioli devi riempire le metà albumi e ricostruire l'altra
metà. In pratica da 4 uova otterrai 8 pezzi.
Passa adesso le uova così ricostruite il uovo sbattuto, quindi nella
farina e friggile in abbondante olio fino alla doratura.
Buon appetito
e.

 Buon appetito
un piatto per chi è a dieta nè!

 farina e friggile in abbondante olio fino alla doratura.
Mamma mia quanto mi solletica questa ricetta. Vado pazzo per le uova ma non 
riesco mai a mangiarle diversamente da frittate, alla coke (oddio non credo 
si scrive così, comunque intendo quello bollito per poco tempo ed in cui il 
tuorlo rimane semi liquido) o il classico sodo. Vorrei provare a farle. Per 
4 uova, quindi 8 pezzi ricostruiti per intenderci, quanta ricotta dovrebbe 
bastare? Così la compro e questo fine settimana mi ci dedico.
Ciao, Ciao.

 credo
Forse č meglio dire alla coque.
Comunque in rete ho trovato una ricetta dettagliata di queste uova fritte e 
pare che per 4 persone si usano 8 uova sode, piů 2 uova da sbattere ed il 
tutto con 120g di ricotta, quindi visto che volevo prepararle per 2 60 g 
dovrebbero andare bene.
Ciao, Ciao.

 ha scritto nel messaggio 
news:ek007f$2lj$1...@megan.servidellagleba.it...

Va tutto bene, caro Indekkone. Sono meravigliato che nessuno dei 
frequentatori del ng in questi giorni, non abbia fatto riferimento alla 
Triennale dedicata
all'arte contemporanea e alla contemporaneità.
Ti aspetto per un drink al nuovo Fiat Café, avvisa quello "scellerato" di 
Neo, Rouge credo che sia impegnato a sbirciare nelle cose di cui non 
dovrebbe guardare.
a. 

 le uova [...] alla coke
  cotte in altoforno, buone!
-- 
sapete contare fino a venticinque?
Olimpia Milano Jugoplastika Split Partizan Beograd
Roberto Premier Duska Ivanovic Zarko Paspalj


Ora on ho idea delle dosi, se vuoi chiedo a mia madre e poi posto.
e.

 Ora on ho idea delle dosi, se vuoi chiedo a mia madre e poi posto.
Ti ringrazio, comunque dalla ricetta che ho trovato in giro come dicevo si 
parla di 120g di ricotta per 8 uova. In questa ricetta perņ non usano il 
parmigiano nell'impasto della ricotta e dei tuorli, a mio parere invece ci 
sta benissimo ed infatti credo proprio che ce lo metterņ.
Se vengono buone ringrazia tua madre da parte mia. ^_^
Ciao, Ciao.

 Ciao, Ciao.
Mia madre mi ha detto 30 g di ricotta per ogni pezzo quindi 240 g.
Ha la sua età e quindi può ricordare male.
Comunque grazie.
e.

 Comunque grazie.
Caspita, addirittura il quadruplo della ricetta che ho trovato. Sinceramente 
mi fiderei di più di tua madre che della ricetta e proprio perchè ha una 
certa età! ^_^
Su carta mi sarebbero bastati 60g ed io volevo prenderne 100 per sicurezza, 
ma se mi dici così forse ne rimedio almeno 200g, se avanza di certo non 
andrà sprecata.
Grazie mille.
Ciao, Ciao.

 Ciao, Ciao.
Mi fai sapere il risultato e le tue impressioni?
Grazie
e.