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Titolo: il  seitan

Niente da fare. Non riesco a trovare le cose giuste. Qualcuno può
dirmi nome di marche di glutine? Ho bisogno di una spiegazione chiara
sul procedimento. Seguendo le istruzione che avevo trovato sulla busta
del preparato per seitan "istantaneo", ho avuto un pessimo risultato.
Grazie per la gentile collaborazione.
LA MAX 61°

 del preparato per seitan "istantaneo", ho avuto un pessimo risultato.
Cioe? Non essere timido: che ti è successo? :-)
A.
-- 
"Immagino un mondo in tutti abbiano una giacca a doppio petto solo per 
poter avere un cuore in più, dei piedi grandi per sentire che la terra è 
ancora là, e un cappello per impedire che gli sfugga la realtà."

 La reticenza a parlare di seitan e' abbastanza comprensibile :-)))
Anche io sono abbastanza reticente a parlare di seitan.


 Anche io sono abbastanza reticente a parlare di seitan.
Ma nel tuo caso è carenza di autostima...
:PP
-- 
Shan
----------------
Sic Parvis Magna
----------------

 Ma nel tuo caso è carenza di autostima...
Temo tu confonda la stima con l'esibizione. :-P


 A.
Salve e grazie per la collaborazione. Scusate ma non vi capisco.
Giocate pure con le parole e le vostre scaramucce. Io son qui per 
parlare di ricette e cucina. Mi ripeto, ma non posso farne a meno. Se
stiamo con i piedi per terra e la voglia di capirci sull'argomento, è
piacevole conversare;ma se ogni occasione è buona per fare
dell'umorismo da strapazzo va a finire che ci si stufa. Qualcuno
parlava, al mio ingresso nel ng, di netiquette. Bhe! Io credo che se
non si ha niente da dire in merito all'argomento, sarebbe meglio star
zitti e lasciar spazio a chi ha voglia di parlare di quel determinato
argomento.Io non pretendo che le mie ricette siano condivise da tutti.
Le invio sperando di far piacere e che da esse nasca motivo di
discussione vera, per migliorare qualcosa. Questa è educazione:
all'italiana, tradizionale e senza esterofilia aggiunta. Guardate che
son capace anch'io di dire porcate e ironizzare. Un po'di allegria e
buonumore sono sempre ben accetti, ci mancherebbe! Con le risposte
ultime invece non si capisce un cavolo di niente. Chiuso il sermone.
SEITAN: Il risultato ottenuto seguendo quanto indicato su confezione
acquistata mi ha portato ad un risultato deludente. Spugna cotta per
essere precisi. Son convinto che ciò debba essere dipeso dal tipo di
glutine. Io ho trovato quello preparato per Seitan Istantaneo. Volevo
sapere se non c'è alternativa e che qualcuno mi spiegasse esattamente
procedura e proporzioni di acqua. Tutto qui; per non perdere  tempo.
Passo e chiudo. Grazie
LA MAX 61°

 ha scritto nel messaggio 
news:235bd340.0410...@posting.google.com...

Io lo faccio così:
http://www.cibo360.it/cucina/scuola/fai_da_te/seitan.htm
Ho usato quello de "La finestra sul cielo", mai altri, ma come ti hanno già 
detto, è il migliore (io ho semplicemente avuto fortuna, a quanto pare...).
Andrea Tibaldi
www.cibo360.it

 glutine.
Se lo vuoi più compatto devi pressarlo, tipo in mezzo a due taglieri, se 
lo vuoi che abbia un sapore meno neutro dei aggiungere qualche cosa 
all'acqua e magari dargli una passata in padelle prima di cuocerlo.
Ci hai messo l'alga kombu nell'acqua e una dose ragionevole di tamari o 
shoyu?


  Io ho trovato quello preparato per Seitan Istantaneo. 
vabe' ma allora sei di coccio!!!
pidocchio

 pidocchio
Di nome e di fatto. Pioeccc!
Nonchè maleducato e probabilmente nulla facente.
Calci in culo a raffica
LA MAX 61°

Calci in culo a raffica
sei davvero volgare
pidocchio


 pidocchio
E' l'unica cosa giusta che hai fatto in vita tua. Il Nickname.
  Ciao, guarda che sto scherzando netiquetto. Vieni giù dalla painta e
facci sapere cosa cucini o mangi il kit&kat. Prova Cesar è vafoloso.
Con quello sei sicuro di non cagare più.
LA MAX 61°

facci sapere cosa cucini o mangi il kit&kat. Prova Cesar è vafoloso.
sei un mito, diosanto!!!
sei gia' sposato o potresti valutare l'idea di un matrimonio gay???
pidocchio

 pidocchio
Non credi che un gioco è bello quando dura poco?
Non son della tua parrocchia e neanche della tua nazionalità.
Sono totalmente etero e mi piace cucinare.
Tu, le ricette tue tirale fuori più spesso, tanto per far capire che
non sei qui a reggere il moccolo e a fare la servetta. Oh Dio Santo di
qua!-Oh Dio Santo di la!
Se le tue risposte saranno fuori tema, passerò oltre. Per tema intendo
strettamente legate all'oggetto di questo n.g.
Buonanotte. Gnè gnè. 
LA MAX 61°

 capitato e tu prendi la questione cosi' di petto? Suvvia!
Pensavo che solo su IDL i troll venissero trattati meglio che gli altri.
Va bene che questo e' un NG di cucina, ma mi pare che al pidocchio si dia
a mangiare un po' troppo, e lo si tratti con troppa compiacenza. E non
solo lui.
MSBB
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