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Titolo: thè Matcha

chiaccherate mai di ricette a base di thè Matcha ?
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(-: ciao
invisibilecicala

 invisibilecicala
Questo nick non mi è nuovo...
P.

"Paolo S."  ha scritto nel messaggio :
Questo nick non mi è nuovo...
non saprei ... cmq anni fa mi siete un pò rimasti male qui in IHC, dato che
cucino e mangio in modo dietetico.
vi siete offesi ...
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(-: ciao
invisibilecicala

 ... dato che cucino e mangio in modo dietetico  ...
Dietetico in che senso?? ciao 

 Dietetico in che senso??
hai anche ragione .. ci sono molti tipi di dieta.
diciamo, dietetico nel significato più usato.
frutta, verdura, ricotta invece di mascarone/panna, olio evo, non mi
piacciono molto i dolci ...
parlo di me, eh ;-)
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(-: ciao
invisibilecicala

vi siete offesi ...
ma no, genericamente sono gli altri che si offendono, quando
suggeriamo di friggere nello strutto :-)) 
ma tutti sono i benvenuti, basta non esser permalosi :-)))

 ma tutti sono i benvenuti, basta non esser permalosi :-)))
grazie cara :-)
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(-: ciao
invisibilecicala

 ricotta invece di mascarone/panna
non riesco a capire il legame tra questi tre alimenti :-?
steo153

 non riesco a capire il legame tra questi tre alimenti :-?
oops, volevo scrivere ricotta. con cui sostituisco i grassi mascarPone o
panna, consigliati per una ricetta.
già nella ricotta io sento il gusto del latte e di un pochino di crema di
latte. un 10 % circa di grasso la ricotta ce l'ha. di più non mi piace.
mi raccomando ! non sto consigliando nulla, vi racconto cosa mi piace perchè
me lo chiedete :-) .
cmq tornando it, sto acquistando del thè Matcha in eBay, proviene dal
Giappone e pare buono.
dovrò poi vedere come sarà ... spero dal gusto dolce come descrivono.
se è amaro lo butto e non lo prenderò più.
uno dei miei sogni è quello di fare ad esempio un semplice Tiramisù
spolverato di salutare e sfizioso Matca *__*
lo pago 20 dollari ma me ne mandano 4 oz, circa 80 gr. qui in Italy lo
pagherei 25 euro x 30 gr e il negozio ha un 5-6 bidoni della spazzatura
appena esci fuori :-( ... questa cosa mi scoccia un pò ...
per chi non lo conoscesse, è uno dei thè verde considerato tra i più
pregiati al mondo. viene usato per la cerimonia del thè giapponese.
se avete qualche consiglio ...

 me lo chiedete :-) .
no, e' perche' vedo i tre ingredienti per usi completamente diversi tra 
loro e quindi non saprei proprio come sostituire uno con l'altro (ad 
esempio la panna e' liquida, la ricotta no).
io sono piu' per il "preferisco non mangiare il mascarpone? allora 
meglio niente che un suo surrogato", indipendentemente da motivi 
dietetici, etici, religiosi e chi piu' ne ha piu' ne metta
steo153

 meglio niente che un suo surrogato
capisco.
no no, non mi privo. sono incapace di sacrificarmi :-( .
a me il mascarpone non piace più.
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(-: ciao
invisibilecicala

 panna, consigliati per una ricetta.
Perché tu fai spesso ricette che prevedono mascarpone o panna? maronna...

 spolverato di salutare e sfizioso Matca *__*
fai spesso il tiramisů: ma con che razza di porcherie ti nutri?!?

 fai spesso il tiramisů: ma con che razza di porcherie ti nutri?!?
dove ho scritto che lo faccio spesso ?
io veramente parlavo del piacere dato dalla *vista*.
di vedermi quella polverina verde *_* deposta su un qualcosa da mangiare.
che fetish ...

 spolverato di salutare e sfizioso Matca *__*
... sono un attimo perplesso...
cioè, il cacao sul tirami su lo vedo bene perchè un pò si "sciogle"
in mezzo agli altri ingredienti, e sostanzialmente il cacao si sposa
benissimo con il latte degli altri ingredienti, ma il the? cioè del te
sciolto (o mischiato comunque) col latte già non lo vedo bene, poi il
te verde, che ha un sapore così marcato... proprio non ce lo vedo...
non so, ma il the non lo vedo divinamente mischiato a dolci con
latte/panna... 
nik

"NicoMa" ha scritto nel messaggio :
... sono un attimo perplesso...
cioè, il cacao sul tirami su lo vedo bene perchè un pò si "sciogle"
in mezzo agli altri ingredienti, e sostanzialmente il cacao si sposa
benissimo con il latte degli altri ingredienti, ma il the? cioè del te
sciolto (o mischiato comunque) col latte già non lo vedo bene, poi il
te verde, che ha un sapore così marcato... proprio non ce lo vedo...
non so, ma il the non lo vedo divinamente mischiato a dolci con
latte/panna...
no, dunque .. aspetta ... il tè Matcha, quando è di qualità, sembra avere un
gusto dolce. è una polvere.
ti metto un link ...
http://fiordizucca.blogspot.com/2005/11/green-tea-tiramisu-tiramisu-al-t-ver
de.html

 latte/panna... 
tieni conto che e' un te' del tutto diverso rispetto agli altri, sia verdi
che neri.   e l'abbinamento con i dolci e' un classico in giappone, ci
sono molte variazioni sul genere "ciambellone col matcha".
non e' possibile nessuna sostituzione con nessun altro tipo di te' (ne so
qualcosa, me niubbo che provavo le ricette di Knam senza capirne un tubo
di te' :-) )
P.

 che fetish ...
Mangiato al Mito per caso? 

 Mangiato al Mito per caso?
no. cos'è ? dov'è :-)  ?
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(-: ciao
invisibilecicala

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Puoi trovare qualche ricetta in questo blog:
http://fiordizucca.blogspot.com/
Gianni