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Titolo: (Urgente/dipserazione) Quanto limone per la sour cream?

Salve a tutti!
Dovrei preparare una simil sour cream per questa sera e avevo letto (e
provato) che si puo' fare con yogurt bianco e del succo di limone
lascianto poi per delle ore a T ambiente.
Ora non mi ricordo piu' quanto limone ci va... io ho preso mezzo chilo di
yogurt (muller, era piaciuto l'altra volta quindi anche se forse non e' il
piu' adatto ripeto con questo) e non so quanto metterne.
Tra l'altro viste le temperature odierne va bene comunque la temperatura
ambiente della cucina o meglio la cantina un po' piu' fresca?
Spero che veniate in mio soccorso... please :)
Grazie!
-- 
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Mi spieghi come fa a piacerti lo yogurt muller? La mia e´una domanda 
sincera, io non riesco a mandarlo giu´, addizionato com´e´di quel 
disgustoso zucchero d´uva.
Ogni volta che vengo in Italia e´sempre la stessa solfa, per trovare 
yogurt decente impiego un sacco di tempo (nota per Gianmaria: no, non 
posso farlo in casa per una serie di motivi noiosi da spiegare)...
Purtroppo il muller e´sempre piu´comune nei super, grrr, e per trovare 
del vecchio normale yogurt senza zucchero d´uva aggiunto devo ravanare 
negli scaffali piu´alti, dove non arrivo...
Da questo avrai capito che IMnothumbleatallO il muller per fare la 
pseudosmetana e´una fetenzia, una fetecchia, uno schifo inenarrabile, 
tipo la nutella sugli spaghetti.
Puoi fare cosi´: prendi un vasetto di onesto yogurt intero (quello COOP 
va benissimo), uno di panna fresca.
Versa la panna fresca nella ciotola e aggiungi lo yogurt a cucchiaiate, 
assaggiando finche´non trovi il grado di acidita´ giusto. Questo e´un 
metodo approvato dai miei amici russi in Italia in crisi da astinenza da 
smetana.
Se vuoi fare col limone, aggiungine un cucchiaio di succo per cartoncino 
di panna fresca (non di yogurt!), e lascialo riposare per una 
mezz´ora-un´ora. Se in cucina hai davvero un caldo insopportabile 
mettilo in cantina o nella parte bassa del frigo.
Ciao,
Anna MCM/ dal paese del gräddfil (panna acida in svedese) :-)

 mettilo in cantina o nella parte bassa del frigo.
Provo tutti e due i sistemi... ho abbondanza di muller ;)
Grazie infinite! :)


 
Ciao,
Anna MCM

te... vitasnella, yomo,... ;)
almeno gli altri non sono zuccherati...
ma da te non hai ne' supermercati esselunga ne' negozi biologici tipo
natura si' ???
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e

 disgustoso zucchero d´uva.
evviva!!!!
Finalmente capisco perché non mi piace!!! Nauseabondo... forse se 
avessi letto prima gli ingredienti. :-))
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Cordiali saluti, Angelo
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Non voglio diventare milionario, voglio vivere come un 
milionario! (indovina...)
Per la verità, so già quanto mi serve sapere sul mio destino.
Un giorno verrà in cui io morrò. Quindi l'unica questione è cosa 
farò del tempo assegnatomi. Posso rimanere sulla spiaggia, 
paralizzato dalla paura, oppure posso issare le mie vele e 
tuffarmi e risalire la brezza. (Richard Bode)

 disgustoso zucchero d´uva.
SORELLA!!!! non lo reggo neppure io per lo stesso motivo.. bleah
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 natura si' ???
Questi non li ho mai cercati sinceramente.
Provero' a farci caso.
Grazie :)


 
Assaggiato parecchio tempo fa, ricordo che non mi sia piaciuto, ma 
soprattutto che non mi sembrava neppure yogurt.
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

soprattutto che non mi sembrava neppure yogurt.
assomiglia piu' a un budino confezionato... 


pubblicita' non vi aveva proprio suggerito niente?
no, io credevo che fosse normale, ed ho fatto sput sput alla prima
cucchiaiata :-)))


 
Quale pubblicità? Mi scuso per la mia ignoranza ma non guardo molto la 
TV...


 
Ah si... e cosa si doveva presagire da questo? :)


Ah si... e cosa si doveva presagire da questo? :)
ognuno ci legge quello che vuole, nessun dovere. a me ha suggerito di evitare
l'acquisto, come spesso mi capita con le pubblicita'.
-- 
ciao!
massimo

 
Io sono alquanto refrattaria alla pubblicità, nel senso che in genere mi 
ricordo lo spot o il cartellone ma poi non riesco ad associarlo al 
prodotto... non ho mai capito perche'. :)
In questo caso specifico, mi sono ricordata del cartellone con la tizia, 
ma se non lo avessi detto tu, non mi sarei mai ricordata che era una 
pubblicità di yogurt.
Quando compro un prodotto che non conosco in genere e' perche' lo vedo in 
uno scaffale e mi incuriosisce, ma spesso desisto leggendo gli 
ingredienti.... Solo in seguito scopro che e' famossissimo perche' e' 
super-pubblicizzato, e io non me ne ero accorta :)))
-- 
Ciao


 
E non essendo cosi'? A me sinceramente la frase "fate l'amore ocn il 
sapore" non dice molto... ma non voglio entrare nei dettagli.
-- 
Ciao


 
Si forse hai ragione: ma il mio e' un caso "patologico".
Anche nelle pubblicità delle automobili, in cui l'auto si vede, io mi 
ricordo il contesto, ma di certo non il modello né la marca dell'auto!!!! 
:)


 super-pubblicizzato, e io non me ne ero accorta :)))
ah! solo in seguito lo scopre!!!
Sono proprio contento che non mi legga, cosi' posso dire qualunque
cosa senza venire contraddetto!!!
Lo sapete che a "TT" puzzano i piedi e che ha l'alito cattivo???
giuro, diosanto!!!
pidocchio

 
Per me è la stessa cosa.
Pensa che una psicologa che lavora nella pubblicità (appunto!) ha 
cercato di convincermi che non sono normale!!! Per educazione
non riporto la risposta che le diedi.
-- 
Le cose belle della vita o sono peccato o fanno ingrassare. Io 
sarò un ciccione in più all'inferno...

Premettendo che forse la panna fresca era troppo liquida questa volta, ho
fatto 3 versioni:
- 200ml (un cartoncino) di panna fresca e un cucchiaio da minestra di
limone, lasciato a riposare a T ambiente per circa 3 ore: risultato
moooolto liquido che sapeva di... panna+limone... fallito :(
- 200 ml di panna fresca e un vasetto di yogurt Vipiteno bianco (niente
zucchero tra gli ingredienti), lasciato a riposare 3 ore a T ambiente:
risultato troppo liquido per essere usato comodamente sopra le patate al
forno ma gusto direi buono (purtroppo non ricordo piu' il vero sapore che
gustano negli states alcuni anni fa... insieme al burro fuso e al becon a
pezzettini...mmmmm...)
- 200 ml di panna fresca e circa un vasetto di muller (1/4 di quello da
500g) bianco Crema di yogurt, lasciato riposare 3 ore a T ambiente:
risultato della giusta consistenza (avra' i fermenti che *** come conigli
;p) e il sapore era buono e non molto diverse da quello fatto con l'altro
yogurt.
Conclusione abbiamo usato sia per il gusto che per la comodita' della
consistenza quello con il Muller, forse non sara' lo stesso gusto della
sour cream americana ma ci e' piaciuto... adesso potete fucilarmi ;)
Grazie ancora dei consigli :)
