Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù condiviso,cosa vuol dire?

All'esterno di un ristorante c'era il cartello con il menù turistico:
4 antipasti,un primo,un secondo,un contorno,vino,dessert,caffè 23 euro.
E poi la dicitura:"per i menù condivisi verrà applicata una  maggiorazione 
di 10 euro".
 
Cosa significa,io non l'ho capito.
 
Grazie e ciao 
 
 

 Grazie e ciao
 
che se tu ordini un solo menù completo da condividere con un'altra
persona non paghi 23 euro ma ne paghi 33.

<che se tu ordini un solo menů completo da condividere con un'altra
<persona non paghi 23 euro ma ne paghi 33.
 
ma in tal caso ti danno piů cibo con il menů?
Oppure i 10 euro sono per il coperto in piů? 
 
 


La seconda che hai detto
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

 La seconda che hai detto
 
E se l'altro pilucchia dal mio piatto?? :) 
 
 


io facevo lo sconto se il tavolo prendeva tutto lo stesso menï¿œ...
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 io facevo lo sconto se il tavolo prendeva tutto lo stesso menů...
 
OK, ma non si trattava di "menu  condiviso", giusto?
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 


Se e' cosi', sarebbe da bruciargli il locale.
 
-- 
Mardot

Se e' cosi', sarebbe da bruciargli il locale.
 
Perchï¿œ? venite dentro in 2, quindi occupate un tavolo da 2 anzichï¿œ quello 
sfigato nell'angolo dove si riesce a far stare solo 1 persona, ordina 1 sola 
persona, poi chiedete doppi piatti, doppio bicchiere doppie posate...e 
dovrei far pagare solo 1? Diverso se, come dice Giampaolo, il secondo mangia 
dal piatto di chi ha ordinato usandone le stoviglie. Ma se sono arrivati a 
mettere una cosa del genere deve essere un'abitudine molto diffusa in quel 
locale perchï¿œ se accadesse una volta ogni morte di Papa non se ne 
curerebbero.
Una volta invece in un ristorante dove la cucina quella sera doveva esser 
andata in crisi nera e non riuscivano a servire contemporaneamente neanche 
un tavolo da 2 ci hanno sempre portato il secondo piatto per condividere 
quello che erano riusciti a servire...abbiamo fatto 2 menï¿œ condivisi senza 
neanche chiederlo :-)
 
Silvia 
 

 Silvia
 
Mi ricordo la scenetta in na trattoria di Bologna, tantissimi anni fa.
Una coppia francese chiese, appunto, un menů condiviso e alla fine 
contestarono il doppio coperto che
era stato conteggiato nel conto.
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

 condivisi senza neanche chiederlo :-)
 
Questo e' accaduto anche a me, e non ero in un locale che conoscevo, 
abbiamo apprezzato l'iniziativa, soprattutto mio figlio piccolo...
 
-- 
Mardot

 Oppure i 10 euro sono per il coperto in pi ?
 
ma anche il servizio, visto che il secondo non pagherebbe
 
 
felice pago
 
servizievole
.

 persona non paghi 23 euro ma ne paghi 33.
 
 
Quindi se un coperto senza cibo vale 10 euro, cambiare rotta. Tanto č quello 
che vuole il ristoratore. 
 

 che vuole il ristoratore.
 
eccone un'altra :)
 
e' il servizio quello che costa di piu' !
IMHO
 
 
felice pago
 
servito
.

 quello che vuole il ristoratore.
 
mah, secondo me piu' semplicemente si sono resi conto che con questa 
formula arrivavano troppi magnapane a tradimento che gli occupavano un 
tavolo da due ordinando un menu da 1 dove già magari erano stretti coi 
margini; probabilmente lo hanno fatto per scoraggiare questo genere di 
"raffinati" comportamenti.
un menu di questo tipo non è sempre indice di scarsa qualità: io mi 
insospettisco molto di piu' in quei ristoranti che hanno tremila piatti 
diversi a menu.
la tendenza attuale nei ristoranti migliori è infatti quella di avere un 
menu ristretto che però cambia settimanalmente, o quasi
 
-- 
*Valar morghulis*

abbiamo apprezzato l'iniziativa, soprattutto mio figlio piccolo...
 
Anch'io era la prima volta che andavo in quel locale...ed infatti ho pensato 
"che strano modo di servire, perï¿œ ï¿œ piacevole condividere cosï¿œ ogni 
piatto"...poi son tornata altre volte e servivano normalmente, al chï¿œ ho 
capito che la prima volta era per ovviare alla crisi nera della cucina :-)
 
Silvia 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:6051fd1f-bc52-42e3...@q4g2000vbg.googlegroups.com...

Come ti pare. Ma a "me" non va bene. Ed essendo "io" libera di andare 
dovunque, lì non ci vado, così non guadagna nè col cibo, nè col servizio.
A parte che forse siamo gli unici ad avere una voce disgiunta nel conto, ma 
dimmi quale ristoratore sano di mente fa pagare il coperto 10 euro. 
 

 dimmi quale ristoratore sano di mente fa pagare il coperto 10 euro.
 
non si tratta SOLO DI COPERTO
 
si tratta di mettere a tavola 2 persone a prezzo di una,
non e' che i 2 mangiano nello stesso piatto con la stessa posata,
e si dividono il pezzo di pane.
il ristorante DEVE mettere doppi piatti e doppi pezzi di pane,
sempre IMHO
 
a me sembra pure poco 10 euri su 23.
poi magari se hanno dovuto scriverlo,
avranno fatto i loro conti
 
 
felice pago
 
coperto
.

 menu ristretto che perņ cambia settimanalmente, o quasi
 
 
Su questo sono d'accordo. 
 

>e, nel caso di apparecchiature formali, molti altri pezzi.
Nella ristorazione il coperto comprende inoltre la tipologia qualitativa del 
servizio reso, la particolarità del ristorante stesso, la professionalità 
del personale e gli ulteriori servizi non quantificati nel conto.
Il pagamento del coperto nei ristoranti nacque nel medioevo quando molte 
persone usufruivano delle locande per consumare il proprio cibo, soprattutto 
nella stagione fredda e nelle giornate di cattivo tempo. L'oste pertanto, 
non potendo a questi vendere il suo cibo, faceva pagare il servizio per il 
posto coperto (da cui appunto prende il nome) e, spesso, per l'utilizzo di 
posate e piatto.>>
 
 
 


 
Dato che l'indicazione di prezzi con coperto a parte mi risulta che sia 
diventata illegale (pane e coperto è la stessa cosa...), mi sa che è il 
coperto che buttato fuori dalla porta rientra dalla finestra.
Ma se non lo si vuole pagare, basta scegliere un altro ristorante...

 dimmi quale ristoratore sano di mente fa pagare il coperto 10 euro.
 
Un ristorante che si è rotto le balle di gente che va in 2 e spende per 1. Vuoi mangiare poco? Non prendi il menu completo e basta...
E' una presa per i fondelli verso il ristoratore.
Vuoi mangiare meno? Ordini solo un primo, o solo un secondo col contorno... dividere un menu del genere in 2 è solo e soltanto un tentativo di raschiare qualche euro. Non andare a mangiare fuori o mangia un'insalata e non rompere le balle!
 

 Oppure i 10 euro sono per il coperto in piï¿œ?
 
 
Esatto, sono semplicemente dei ladri.
Visto che il coperto viene giï¿œ conteggiato a cifre molto piï¿œ contenute 
non ha alcuna logica questo tipo di maggiorazione....al massimo potevano 
chiedere 1/2ï¿œ di coperto per i commensali che non ordinano.

 ogni morte di Papa non se ne curerebbero.
 
bastava scrivere kit piatti/stoviglie 1/2/3ï¿œ e nessuno avrebbe potuto 
recriminare niente.

 ma anche il servizio, visto che il secondo non pagherebbe
 
ma non ti devono servire, ribadisco il concetto ...assai pi� elegante 
un"coperto" o kit piatto/stoviglie che dir si voglia.

 sempre IMHO
 
 
secondo me gli dava pi� fastidio perdere un posto pagante (fisicamente 
lo spazio a tavola).
Ma vedrai con la crisi attuale e i ristoranti vuoti, presto 
rinpiangeranno tutti i clienti persi con questo giochino ...che magari 2 
dolci o due caff� alla fine gli vendevano :-D

 Esatto, sono semplicemente dei ladri.
 
Per me non e' un tentativo di lucrare, ma solo un deterrente per 
evitare smezzamenti seccanti (per il ristorante) del menu'.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 


 
si, era "condiviso" da tutti i commensali! ;)
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 caffé alla fine gli vendevano :-D
 
 
Uh, quanto sono d'accordo! E magari pure un piatto di patate al forno. 
 

 un'insalata e non rompere le balle!
 
 
Ma su questo siamo perfettamente d'accordo, e non so se hai letto il post in 
risposta a Jamie. 
 

Ma basta non servire il cliente dicendogli che il suo ristorante non lo fa.
 
Secondo me molto meglio mettere le cose in chiaro prima, esponendo la 
"politica" del locale gi� all'esterno dello stesso ed evitando cos� 
spiacevoli discussioni al momento dell'ordinazione. Se ti sta bene � cos� 
altrimenti non varchi neanche la soglia.
 
Silvia 
 

 
"Ranablu" <silvia_ro...@QUESTOhotmail.com> ha scritto nel messaggio 
news:k8g38v$ktc$1...@tdi.cu.mi.it...

Anche. Ma ammesso che non voglia farne un proclama perch� cos� farebbe 
allontanare quel cliente pagante con scroccone al seguito, lo scrive chiaro 
e tondo sul menu, come ho detto in risposta a Jamie, cos� non fa manco 
fatica a ripeterlo. 
 

 Su questo sono d'accordo.
 
io, che non scoprii l'acqua fredda, facevo porzioni da muratore, chi c'è 
stato confermi, e consigliavo io di dividere in due, ma sono sempre 
stato controcorrente! ;)
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 controcorrente! ;)
 
 
E' per questo che ti adoro. :-) 
 

 ma dimmi quale ristoratore sano di mente fa pagare il coperto 10 euro.
 
Premesso che considero il pagare coperto una cosa sensata come l'accisa 
sulla benzina per finanziare la guerra all'etiopia, il caso che ci sottopone 
l'OP i sembra un tantino diverso.
 
C'è un ristorante che propone un menù a prezzo fisso, 23 euro per 4 
antipasti, primo, secondo, contorno, vino, dessert e caffè.
Immagino, anche se Geremia non lo scrive, che lo stesso ristorante offra 
anche la possibilità di ordinare piatti singoli e magari bisognerebbe capire 
quanto sconta, con il menù a prezzo fisso, rispetto a quello che 
costerebbero le singole voci ordinate alla carta.
 
Perchè decida di fare il menù turistico possiamo solo immaginarlo, forse 
cerca clienti che vogliono sapere quanto spenderanno esattamente prima di 
entrare, forse vuole fare promozione alla sua cucina anche a costo di 
lavorare con margini risicatissimi, forse conta sul fatto che, con un menù 
del genere, se entrano in due uno prende il menù e l'altro almeno un primo o 
un secondo, pagandoli a prezzo pieno.
Certo è che occupare due posti a sedere con una spesa totale di 11.50 a 
testa lascia ben poco margine di guadagno al gestore.
Quindi IMHO correttamente, avvisa i suoi clienti che possono tranquillamente 
antrare in due e consumare un solo menù, ma in tal caso la spesa sarà di 
16.5 a testa, che magari coincide o si avvicina a quello che si spenderebbe 
ordinando le stesse pietanze alla carta.
 
Mi viene in mente una simpatica ragazza molto "in tiro", firmata dalla testa 
ai piedi, che ho visto litigare con un gestore di autogrill, perchè 
pretendeva di ordinare solamente un "menù bimbo" pur andando verso la 
trentina ed essendo platealmente sprovvista di pargoli :-))
 
Insomma, i menù a prezzo fisso sono offerte, promozioni, condizioni di 
favore, che vanno valutate come cosa a se stante, come avviene per tante 
altre categorie merceologiche. Prova ad esempio a comprare un pacchetto 
vacanza composto di volo più albergo, specificando che tu farai il volo di 
andata e i primi tre giorni di soggiorno e da lì in poi ti sostituirà 
un'amica che volerà il ritorno.  Dubito che potrai riuscirci.
 
Tornando al coperto mi è recentemente capitato un fatto IMHO più curioso.
Ristorante etnico nell'hinterland milanese, menù fisso a 25 euro come unica 
scelta,  esclusi dal menù bevande e coperto (2.50 euro).
Ora, io capisco le bevande, che uno può scegliere se bere acqua o brunello, 
con evidente differenza di costo, ma che senso ha laciare fuori dal prezzo 
del menù il coperto, visto che è un costo inevitabile e di fatto, non 
essendoci la possibilità di mangiare alla carta, resta solo quella di 
scegliere il menù a 27.5 compreso coperto?
BTW considerndo la zona li valeva pure, quei soldi e non escludo di 
tornarci, ma l'ho trovata una cosa piuttosto meschina.
 
Repo
 
 
 

 di un men 'normale' completo.
 
Ma che dici? Io ho sempre trovato i menù ben più convenienti
dell'ordinare alla carta, a parità di numero di portate. *Almeno* del
20%.