mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Me li fate risparmiare 18 euro?

 versarci lo zucchero caramellato?
  provare a verificare preventivamernte le temperature di esercizio
ammesse per gli stmpi e quelle dello zucchero caramellato?  il problema
non me lo porrei in termini di "attaccare", ma di "sciogliere".
  se regge la temepratura, al silicone non si attacca nulla
Paolo

 puccio nel caramello ritiro solo lo scheletro.
non confondere temperatura con calore. sono due cose differenti
Paolo

 No perche' se non attacca me lo accatto :)
E se attacca glie lo devi pagare a chi fa il test!!!
Alice
-- 
I know I was born and I know that I ll die
The in-between is mine
I am mine
          Pearl Jam,  I am mine 
http://aretino.net/f451/

puccio nel caramello ritiro solo lo scheletro.
nel forno assorbi calore dall'aria (calda) e per irradiazione (se il
forno e' elettrico).
nel caramello assorbi calore per contatto.
La conducibilita' termica del caramello e' assai piu' elevata di
quella dell'aria.
Insomma, se tocchi del marmo a 10 gradi o se tocchi del legno a 10
gradi, qual e' piu' "freddo" ?
-- 
Giň
Fight the real enemy

 puccio nel caramello ritiro solo lo scheletro.
ROTFL... Non ho potuto fare a meno di sghignazzare al pensiero!
Nonostante in questo campo io abbia precedenti dolorosi! Quando
ero piccina mia zia mi faceva sempre le caramelle di zucchero e
si raccomandava di non toccare il caramello che si stava
solidificando.. per ovvie ragioni! Io un pomeriggio non riuscii a
resistere e volli sperimentare con il ditino indice destro.
Risultato: una bolla cosi' grande che non si vedeva piu' il dito
dietro. E che urla, ragazzi! Mia zia non poteva farsene una
ragione O:-)
Fenderina

 No perche' se non attacca me lo accatto :)
Dove abito io costano 12 Euro...e pensare che mi pareva caro.
Manuela

 ammesse per gli stmpi e quelle dello zucchero caramellato?  il
problema
Ho buttato via la confezione dello stampo ma mi pare si parlasse di
300°C più o meno.
--
Ciao :-)
Benedetta
D'où viens-je? où vais-je? qu'est-ce qu'on mange à midi? " (José Artur)

ma secondo te il silicone si altera a 130°?
che ne so io...ho fatto un discorso qualitativo, non quantitativo :))
sono mezzo fisico io...per domande dalle quali vuoi una risposta
concreta tocca chiedere ad un ingegnere :))
-- 
Giò
Fight the real enemy

concreta tocca chiedere ad un ingegnere :))
he he he ... che io sappia il silicone resiste fino a 300° e quindi
non vedo problemi possibili.... io lo userei.
Laura C.
Per ricerche nell'archivio ricette di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: maionese impazzita

la maionese impazzita è uno dei cibi più salutari in assoluto. Si fa 
mescolando un olio pieno di grassi saturi coi tuorli d'uovo. Il 
colesterolo dei tuorli si combina coi grassi saturi formando grumi 
indigeribili che passano attraverso l'intestino senza essere assimilati. 
Per questo motivo così si potrebbero mangiare decine di tuorli d'uovo in 
uno stesso pasto senza danni alla salute: un alimento perfetto per le 
diete dimagranti. Si possono invece assimilare grandi quantità di altri 
nutrienti presenti nel tuorlo come la luteina la colina e la vitamina D 
oltre a proteine di altissimo valore biologico. Fare la maionese 
impazzita è molto semplice : versare nel mixer i tuorli e olio di palma, 
e miscelare il tutto magari con qualche aroma o spezia e succo di 
limone. Per la sua consistenza potrebbe essere impiegata come sostituto 
della crema pasticcera per fare il ripieno di bignè e pasticciotti, 
basta aggiungerci dello zucchero.

 basta aggiungerci dello zucchero.
 
seguitemi per altre ricette

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GNAM: antipasto di tonno e verdura (da conservare)

1/2 Kg. peperoni a pezzetti
1/2  "     cornetti (fagiolini verdi)
1/2  "     cipolline bianche
250 gr. sedano a tocchetti
250 gr. carote   "     "
200 gr. olive verdi snocciolate
100 gr. filetti di acciughe (o un po' di pasta d'acciughe)
400 gr. tonno sott'olio
1 cucch. sale grosso
1 bicchiere olio e.v.o.
1/4 lt. aceto bianco (regolarsi secondo quanto è "forte" l'aceto usato)
400 gr. salsa rubra
Mettere tutto insieme a freddo e cuocere a fuoco lento per 50 min. Mettere
nei vasi.
Marinella

400 gr. salsa rubra
cosa l'è????
--
Consy che dopo 2gg con i colleghi milanesi l'è diventata milanesa pure
lei :-))
http://web.tiscalinet.it/consy
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--

 cosa l'č????
E' una salsa di pomodoro (*tipo* Ketchup). Io la compro al Super.
Ciao
Marinella

cosa l'è????
Il katchup della Cirio.
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600
Per saperne di più sull'Insubria
http://www.regioinsubrica.ch


Attenzione però a non confondersi con Saxa Rubra
Scusate, non sono riuscito a resistere :-)))
Daniele

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: SARDE IN SAOR

CHI MI POSTA LE RICERRA PER LE SARDE IN SAOR ?
GRAZIE
antonio


cercala con google... è semplicissimo...


importante... sarebbe meglio se non URLI...!!!!

 ha scritto nel messaggio
news:VXQ79.74128$n04.2...@twister2.libero.it...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: Cena di stasera

 Devo dire che anche Jacopo ha gradito, soprattutto i crostini ;-)
:-)
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

po' di limone e un cucchiaio di farina. 30 secondi e via.
perche' il cavolfiore e' gia' cianco di suo e non annerisce. A che
serve questo passaggio ?

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: non capisco...

invio i testi e questi non vengono scritti nel ng
ma non sempre, chi mi spiega il perche'?
Grazie anche se rompo....
Vivetta

Vivetta
aldo



Prima ho conosciuto il robot cancellatore per via dell'attachment, ora
ho sbagliato con i punti, non credo che imparero' mai .
Grazie Vivetta

 Grazie Vivetta
Paolo

 Vivetta
appena oggi 24 giugno sono stati sputtacchiati fuori!  e non solo il
tuo!
ora sono le ore 11.47!
buh!

 Grazie Vivetta
sia il mexx di aldo e sia il tuo sono arrivati qui solo oggi! uhm???
e io il tuo messaggio l'ho letto tutto...buh!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: La fine del parbolied....

dato che avevo tanto riso....alla fine ho voluto davvero proare a fare
un risotto col parbolied...skukkiaiate quanto volete ma se uno non ci
mette il nasino...allora il risotto era al ruscume di formaggi del mio
frigo...dovremo troare un nome più bello per le paste e varie al
ruscume perchè meritano maggiore dignità...dicevo poi alla fine ho
aggiunto qualche granetto di pepe verde che ci stava proprio
bene..dicevamo...in effetti si è amalgamato bene a causa dei
formaggi..senza, i chicchi sarebbero restati un po' sgranati ( volgio
proare a fare il pilaff o pilaw dite come volete col parboiled, mi sa
che viene benino..)  IMHO quindi se e solo se volete fare un risotto
col parbolied prevedete aggiunta di qualcosa di legante, oserei e
ripeto oserei dire che qui la panna potrebbe anche starci...tanto il
Micione skukkiaiatore lo vedo gia' replicare...al peggio non c'e'
confine...
lauracurti
HOME PAGE 
http://www.geocities.com/NapaValley/6494/
GUIDA AI LOCALI DI BOLOGNA
P.S. la "v" sulla mia tastiera...spesso non funziona !!!

che viene benino..)
Il parboiled per i risotti lo uso solo in barca e trovo commestibili i
"Chicci conditi" Gallo, anche senza particolari aggiunte, a parte il
pezzetto di burro alla fine.
Per l'insalata di riso invece uso il precotto Uncle Ben's anche a
casa, e' meglio di qualsiasi altro riso.

 casa, e' meglio di qualsiasi altro riso.
Io adoro l'integrale dell'Uncle Ben's, ma qui non lo trovo... C'e' solo
quello normale in bustine che mi fa un po' impresisone (ma e' buono?).
Anna

 col parbolied prevedete aggiunta di qualcosa di legante
L'amido dei normali risi no, eh?
O=:-(
marco


Sai, io sono un po' selvaggia e di gusti assai poco sofistici, pero',
ripeto, per l'insalata (e solo per quella) mi piace particolarmente.
Anche il fatto che sia confezionato in buste che si mettono in pentola
chiuse e si scolano senza stare sporcare lo scolapasta ...bhe, io
apprezzo la comodita'.

...


C=:°°°-(((((
Ti e' andato qualcosa di traverso?

Catja Moeller wrote:

No, ha tre chicchi di riso nel naso

a farti del male da sola.
ma ti avevo detto che le insalate di riso non le amo granche'...poi la
busta era rotta e mi stava fra le pallette....


 
Paolo



ROTTTTFFLLL..........


 ROTTTTFFLLL.........
ma che e' sto ROTFL? Mi sono persa.... ci penso e ci ripenso, ma non
riesco a decifrare le iniziali...Rotolo On The Floor L...?
Anna

Annina (
ma...@sitrantor.es
) wrote:
: Laura Curti wrote:
: > ROTTTTFFLLL.........

Laughing (ridendo)
ciao
Liana

Liana Benassi wrote:

ma sul serio? Io lo dicevo per scherzo!ROTFL! (eh eh eh)
Anna

si puo anche dire ROTFLASTC
(rolling on the floor laughing and squashing the cat)

 (rolling on the floor laughing and squashing the cat)
Si puo' dire, ma NON si puo' fare.
O=:-)
mark cats

(rolling on the floor laughing and squashing the cat)
ca%%%% questa mi mancava

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: OT Libridine

Chi aveva parlato di Libridine? la mia iscrizione non era poi andata a
buon fine, ma mi piacerebbe riprovarci.
Grazie.
-- 
Petulia
Dove c'č gusto non c'č perdenza

andata a buon fine, ma mi piacerebbe riprovarci.
Non è difficile, devi solo inviare una mail a
libridine...@yahoogroups.com
. Oppure puoi visitare
http://welcome.to/libridine
. 
Alice
-- 
È meglio giudicarsi in base alle necessità e non ai meriti.
Perché di meriti non c’è chi ne abbia molti.
          “Hombre”
www.cerchio.net/f451/


http://welcome.to/libridine
. 
Così ho fatto, ma per due volte l'iscrizione è stata respinta. Tu ci
sei riuscita?
-- 
Petulia
Dove c'è gusto non c'è perdenza

respinta. Tu ci sei riuscita?
Sì!


Sě!
vale la pena?


vale la pena?
Sì.


Sě.
Mi sono iscritta. Grazie!


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [OT] Elton John

Scusate l'assolutamente OT, ma volevo dividere con voi la mia gioia di
ieri sera a Bergamo al concerto di Elton John. Un'emozione fortissima, da
pelle d'oca, vederlo suonare dal vivo ti toglie il fiato. Ha fatto
un'improvvisazione di Rocket Man che non vi posso dire. Qualcuno di voi
era lě?
Ciao e scusate questa intrusione.
Lori
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

pelle d'oca, vederlo suonare dal vivo
Anche lui era emozionatissimo di vederti tra il pubblico. Il pensiero
dei soldi del tuo biglietto che contribuiranno a pagare i suoi buffi
hanno addolcito le note di candle in the wind.
Ciao,
G.

Ciao e scusate questa intrusione.
ma figurati, le intrusioni musicali in un gruppo si cucina io le vedo
assolutamente in topic, cucina e musica vanno di pari passo per me...
anzi adesso penso cosa mi verrebbe di cucinare partendo da un
sottofondo di elton john... la cosa richiede  elaborazione :-)

 Lori
.. più che altro visto i messaggi già arrivati giusto per non essere OT:
sai in che ristorante ha mangiato? Bergamo, Milano o altrove? ed il menù? 
grazie,
arcachon


 sottofondo di elton john... la cosa richiede  elaborazione :-)
stufato di coccodrillo con sassi :-)
-- 
QQG

 sottofondo di elton john... la cosa richiede  elaborazione :-)
Finocchi...
--
G.

 Finocchi...
/ me morta

 G.
Simpatico!!


stufato di coccodrillo con sassi :-)
sassi accanto o sotto il coccodrillo e che tipo di sassi e'
fondamentale e poi coccodrillo o alligatore ?

hanno addolcito le note di candle in the wind.
cosa sono i buffi di Elton John ??

cosa sono i buffi di Elton John ??
I debiti :-)
Ciao,
G.

 Poi ha ragione chi dice che non mandiamo mai ricettine precise.
è che qui si cita e nessuno raccoglie :P
-- 
QQG
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: **GNAM** CACCIUCCO DI CECI

Mi fa male la gola, ho voglia di qualcosa di caldo. In frigo ho degli
spinaci lessati.
Ieri sera per caso ho riaperto il quaderno di cucina di quando ero bambina
(con i fumetti di Topolino!!) ed ho ripescato una ricetta che non ho mai
provato. Metto a bagno i ceci per la notte.
300 gr ceci a bagno
250 gr di bietoline (sostituisco con i miei spinaci)
Preparare il soffritto con la cipolla affettata, aglio, 2 filetti d'acciuga
ed olio. Quando l'acciuga è disfatta aggiungere le bietoline, i ceci
scolati, sale e pepe, 1 cucchiaino di passato di pomodoro. Far cuocere
lentamente finchè i ceci non saranno teneri. Versare la zuppa su dei
crostini di pane tostato, spolverizzare con pecorino e servite.
Io ci aggiungo la spolverata di pepe che con i ceci sta sempre bene.
--
Ciao da Benedetta
Chi rinuncia alla libertà per raggiungere la sicurezza non merita né la
libertà né la sicurezza.
B. Franklin
--
Ciao da Benedetta
Bisogna ingannare gli uomini per asservirli; ma si deve loro almeno la
cortesia della menzogna.
Madame de Stael

Ciao da Benedetta
Ha un'aria simpatica, ma suppongo che ci vorra' anche un po'
d'acqua: o no!? ;-)))
Ciao ciao
--
Pipeone
<* Gentilezza e' un modo di essere, cortesia un modo di fare *>

 d'acqua: o no!? ;-)))
Scusa la dimenticanza, in effetti quando butti i ceci dovresti mettere
l'acqua......
Io ho fatto pure una variante, una parte dei ceci dopo cotti li ho passati,
così viene più solida ed a me piace di più.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: Panbrioche senza impasto, prove tecniche... o fallimenti!

 Avete mai provato a seguire tale ricetta? risultati?
 
mai provato, ma mi interessa e proverò senz'altro!
secondo te si può ridurre un po' il burro? in genere nelle brioche non 
ho mai visto così tanti grassi

 grazie :-)
 
Io ho notato per esempio che il pane senza impasto (che faccio da più di un anno) a volte non lievita tanto durante la notte (probabilmente in inverno lievita meno perché fa più freddo).
Nonostante questo quando inforno recupera alla grande e alla fine vengono sempre delle belle pagnottone alveolate.
Non disperare! :)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pan brioches

Ciao
sapete darmi o dirmi dove posso trovare la suddetta ricetta
grazie 1000
Luca

 grazie 1000
http://www.dolcitalia.net/ricetten/panb.htm
--
ST
"Beh, caro mio,se non hai ancora capito, sappi che qua' dentro
c'e' una mafia.
Non provocarla..."
Alkatraz, l'imbecille

 wrote:
"Beh, caro mio,se non hai ancora capito, sappi che qua' dentro
c'e' una mafia.
Non provocarla..."
Alkatraz, l'imbecille
Alkatrz, il tuo script e' spiritoso ma da' un idea sbagliata di ihc.
Qua' dentro c'e' una confaternita aperta, per farne parte basta saper
digitare "
www.google.it
", tutto qui.
ciccioformaggio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Paste d'melia

Ho trovato questa ricetta per le Paste d'melia (biscotto tipico piemontese)
vi sembra giusta? Ne avete altre?
200 g farina bianca
150 g farina di mais macinata fine
150 g zucchero
250 g burro
scorza 1 limone
Amalgamere gli ingredienti, fare i biscotti, in forno 15 min 200 °C
Silvia

 vi sembra giusta? Ne avete altre?
..la mia č piuttosto simile...
gr.250 farina bianca 
gr.250 farina gialla 
150 gr. zucchero a velo 
270 gr. burro 
dale 
4 uova 
1 limone 
1 bustina di vanillina 
1 bustina di lievito in polvere 
Setacciate insieme le due farine, disponetele a fontana sul tavolo.
Aggiungere lo zucchero a velo, il pizzico di sale, la vanillina, la scorza
grattuggiata del limone, i 4 tuorli e il burro a dadini precedentemente
ammorbidito. 
Aggiungete il lievito e rapidamente impastate tutto fino ad ottenere una
pasta liscia. Porre in frigorifero per mezzora. 
Formate tante palline appiattite o dei bastoncini. Porre in forno caldo a
180°C per 10 minuti. 
Attenzione ad estrarli! Risulteranno molto, ma molto morbido, consiglio di
spostarli con una paletta su di un piatto o vassoio a raffreddare. Quando
sono freddi, sono abbastanza solidi, o meglio friabili, ma caldi si
spezzano facilmente! 
elena
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
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 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 1 bustina di lievito in polvere
Tu ci metti le uova e il lievito che nella ricetta che io ho trovato non ci
sono, č una bella differenza!
Comunque la tua mi ispira di piů, era proprio l'assenza di questi
ingredienti che mi lasciava perplessa!
Silvia

 piemontese) vi sembra giusta? Ne avete altre?
urghhh sorry non li conosco... piemontesiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii?
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 urghhh sorry non li conosco... piemontesiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii?
..sono dei biscotti che sanno molto di limone e farina gialla
quando ero piccina mio nonno me li dava da mangiare intinti nel vino
rosso... idem si fa con i torcetti al burro... dei dolcetti a forma tonda
con sopra zucchero...ecco...di questi però non ho la ricetta...
qualcuno ne ha una?
adesso provo a cercare in rete...


 qualcuno ne ha una?
questi li conosco e son buonissimi, niente ricetta però :-(


urghhh sorry non li conosco... piemontesiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii?
devono essere le melighe di rosabuddiana memoria
-- 
ciao!
massimo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Attrezzature professionali [forse OT]

Ringrazio fin d'ora chi volesse/potesse darmi informazioni su questi
argomenti:
1) Forni professionali: a parità di modello, la versione a gas ha le
stesse prestazioni di quella elettrica?
Il forno a gas richiede maggiore manutenzione?
2) Teglie Gastronorm: dove posso trovare, in rete o in libreria, tabelle
di corrispondenza tra misura e numero di porzioni?
Vi ringrazio ancora e, in ritardo, auguro buona Pasqua.
-- 
Luisella
Non si vede bene che col cuore.
L'essenziale è invisibile agli occhi. (Il Piccolo Principe)


Noi in svizzera abbiamo il cash & carry
come si chiamano in italia non lo so ma c'è ne uno a varese...
http://www.gbianchi.it/
I quali dispongono tutto il catalogo
P.H. Dietologo - Ingegnere Software
Locarno Svizzera
http://www.ecplanet.com/
........................
La comunicazione è il solvente universale..
Una persona è l'effetto dell'ambiente che lo circonda oppure è capace
di avere effetto sull'ambiente che lo circonda.
........................

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 18/02/10

PASTA AL FORNO
O
CRÊPES GRATINATE
---
CASSOEULA ALLA MILANESE
O
SPEZZATINO DEL BOVARO
--
posto i piatti che preparo ogni giorno nel mio locale per il menù a
prezzo
fisso in modo tale che siano uno spunto eventuale per discussioni
sulla loro
preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del
gruppo. Se
non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
filtrare.

 ha scritto nel messaggio 
news:1fd4a85f-e306-4dd5...@b2g2000yqi.googlegroups.com...
PASTA AL FORNO
non sono le calssiche lasagne � cosi ?
� pasta al dente ( rigatoni , penne , maccheroni ) con aggiunta di ragu  e 
formaggio
e al forno 20 minuti  esatto ?
ci metti pure besciamella ?
O
CR�PES GRATINATE
---
CASSOEULA ALLA MILANESE
O
SPEZZATINO DEL BOVARO
--
posto i piatti che preparo ogni giorno nel mio locale per il men� a


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Una buona pastella

Ciao a tutti.
E' la prima volta che scrivo ma è un po' che lurko.
Volevo avere qualche dritta per una buona pastella.
Grazie a tutti.
Fabiana.

Volevo avere qualche dritta per una buona pastella.
Chi devi friggere? :-))
Xyao
Umbo.
-- 
La vita può diventare brutta quando passi gli 80,
specialmente se c'è una macchina della polizia
dietro di te.

 Volevo avere qualche dritta per una buona pastella.
Cosa devi friggere? Verdure , pesce o quant'altro?
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: baccalà alla sichuanese

Fatto ieri sera, con un certo successo: il baccalà ammollato ma ancora 
saporito, ho tolto la pelle e l'ho tagliato in pezzi abbastanza piccoli. 
In un mortaio ho messo pepe del sichuan e peperoncino, ho polverizzato 
grossolanamente il tutto che ho buttato in una padella con olio ben 
caldo. Dopo qualche decina di secondi ho messo i pezzi di baccalà che ho 
portato a cottura.
Il pepe non si sentiva molto, almeno per me, ma ovviamente sta al 
proprio gusto metterne in dosi massicce o meno. Due persone che non 
l'avevano mai assaggiato (il pepe) hanno apprezzato molto. Come contorno 
radicchio di verona e foglie di malva stufati insieme, un abbinamento 
particolare che ben stemperava la potenza del baccalà.

foglie di malva
E dove le hai trovate, queste?!?
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

  
le aveva il mio fornitore di verdura, provenienza Albenga.
Ho appena finito l'avanzo del radicchio e malva di ieri, e confermo che 
si tratta di un piatto interessante.

radicchio di verona e foglie di malva stufati insieme, un abbinamento 
interessantissimo anche questo, grazie

tornano in stagione, posto la ricetta
me la segno e ti aspetto al varco ;-))



varco :-))

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Krumiri squagliati in forno:perche'?

Se la provi, ne fai un resoconto, plisss...?!

>Zucchero a velo 140 grammi
fanno 310 gr di farina contro 180 di burro. Ad occhio, non sembrerebbe.
Io,di solito, faccio la pasta frolla seguendo la regola del "1,2,3": per
ogni parte di zucchero, ne metto il doppio di burro e il triplo di farina.
Qui la proporzione di burro e' un po' piu' alta, ma non di tanto. Sono pero'
usate diverse qualita' di farina e questo potrebbe giustificare la
differenza.
 I problemi
potrebbero essere altri. Esempio: mica hai sciolto il burro a CALDO e lo hai
aggiunto all'impasto? Un altro: per i biscotti e' fondamentale la
temperatura del forno. Ogni forno ha la sua: hai provato a cuocerne un po' a
temperatura piu' alta?
Se mi fai un resoconto piu' dettagliato di come hai fatto, e delle modifiche
che proponi, magari provo anch'io la stessa ricetta e poi ti faccio sapere!
Ciao
Teresa alias gennarino
Scordavo: il burro e' BURRO. In casa mia, la margarina ha il divieto di
accesso!!!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 26/03/08

MACCHERONI SALSICCIA E STRACCHINO
O
RISO TAJ CON MAIALE E GAMBERI
---
PETTO DI POLLO CON CARCIOFI
O
ABBACCHIO ALLA ROMANA
-- 
posto i piatti che preparo ogni giorno nel mio locale per il menů a prezzo
fisso in modo tale che siano uno spunto eventuale per discussioni sulla loro
preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del gruppo. Se
non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
filtrare, per info:
www.trattoriadafulviosanremo.it

RISO TAJ CON MAIALE E GAMBERI
ho già fame e non saprei decidere... che spezie metti nel riso ?
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

 ho già fame e non saprei decidere... che spezie metti nel riso ?
curry Mussaman
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: vogliamo giustizia!

La povera Sara Scazzi ammazzata dallo zio! Quando le forze dell'ordine e 
l'esercito metteranno fine a questo scempio? A morte gli zii! Devono 
essere tutti espulsi dal nostro paese così civile e rimandati nelle 
fogne da dove provengono, prima che uccidano e violentino le nostre 
figlie. Bruciamo le case in cui vivono e facciamogli capire che qui fra 
noi non li vogliamo. Basta zii!


A volte fanno tutto da soli:
http://www.liveleak.com/view?i=9bd_1286400540


d'accordo sul disgusto,
ma........ bevuto troppo vino francese?
-- 
pietro c
www.maradagalweb.blogspot.com

 facciamogli capire che qui fra noi non li vogliamo. Basta zii!
ok, ancora un paio di argomenti e sei pronto per la campagna elettorale.
:D
-- 
Montare un mobile Ikea : espressione moderna che significa "passare un
week-end di merda". 


Infatti vorrei candidarmi nella lega, l'unico partito sensibile a queste 
fondamentali istanze sociali.

 fondamentali istanze sociali.
se sei già un legaiolo!
-- 
pietro c
www.maradagalweb.blogspot.com

:

Giusto, 'orcozzio!
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 
http://www.liveleak.com/view?i=9bd_1286400540
ROTFL, un genio!
-- 
ViLco
And the family stone 

 ROTFL, un genio!
Peccato che sia morto, quindi mi fa apparire la cosa meno divertente:-(
ciao 

Dopo lunga meditazione, lcr! lasciò scritto per i posteri:

cazzo ti sei bevuto? saresti più appropriato su IAT
--
Ciao, Bruna
" Muore la mucca, muore il vitello. Muore la pecora insieme all'agnello. 
Muore la gente piena di guai, ma i rompicoglioni non muoiono mai! 

 divertente:-( ciao
Boh, "si dice" che sia morto, chissa'



che ne pensa tua nipote??

 wrote:

che ne pensa tua nipote?  lol


In effetti sono zio di diversi nipoti, ma ovviamente non riguarda me ma 
solo gli altri zii... Roma ladrona, zii porci.


rotfl

 solo gli altri zii... Roma ladrona, zii porci.
Dici così per scroccare una pajata ad Alemanno?
-- 
Garfield_pll
Groucho e Margot
http://picasaweb.google.it/garfield59
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 fondamentali istanze sociali.
Credo che l'unica tua possibilità sia il partito liberale, tutti gli altri 
organizzano feste popolari con una cucina senza stelle e non all'altezza dei 
tuoi gusti :-)))
Repo 

 feste popolari
ah la parola che più odia!
gli hai fatto venire uno stranguglione...
-- 
pietro c
www.maradagalweb.blogspot.com

 Dici così per scroccare una pajata ad Alemanno?
Ecco, questa te la dedico:
http://maradagalweb.blogspot.com/2010/10/gianni-alemanno-balilla-coerente.html
-- 
pietro c
www.maradagalweb.blogspot.com


http://www.liveleak.com/view?i=9bd_1286400540
Questo va dritto sui Darwin Awards...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Mele fritte

Ciao a tutti/e.
Qualcuno conosce la ricetta per fare le mele fritte?
Grazie,
Ilaria
-- 
Posted from 
if229146.opennet.it
 [151.17.229.146] 
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

FRITTELLE DI FRUTTA
4 mele
60 gr di farina
1/2 bicchiere di latte
2 uova
2 bicchieri di olio per friggere
un pizzico di sale fino
Sbucciate le mele e togliete il torsolo lasciandole intere; tagliatele a
rondelle di 1,5 cm. per non far annerire le mele spruzzatele con succo di
limone
La pastella
Separate i tuorli dagli albumi. Amalgamate in una ciotola la farina, il
latte, i tuorli e il sale mescolando con una forchetta senza sbattere.
Montate a neve gli albumi 5 minuti col frullatore e incorporate
delicatamente alla pastella.
Versate l'olio in una padella dai bordi alti e portate alla temperatura per
friggere. Asciugate le fette di frutta con carta da cucina (per fare aderire
meglio la pastella), immergetele nella pastella rivestendole uniformemente.
Friggete la frutta nell'olio caldo 3 minuti per parte e scolatela con un
mestolo forato. Disponete le frittelle su  carta da cucina e poi su un
piatto caldo
--
Sii sempre te stesso, ma se fai schifo cerca di essere un'altro
Ciao - Biancaneve
ICQ 84823617
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Liquore al caff�

Chi sa la ricetta per poter fare un buon liquore al caffè (come il
caffè sport borghetti)?
Togli "NOSPAM" per le risposte

 Togli "NOSPAM" per le risposte
La so io, leu Chef!
Fai una schicchera di caffé con una ciufeca napoletana, mescola con un litro
di alcool denaturato, e sentirai che profumo di spirito, che ti sembra di
essere al pronto soccorso!
Ciao!
e non ti imbriacare col liquore!

 essere al pronto soccorso!
Una volta proponevi ricette + interessanti...
--
/)(\/)(\D00PAR/)(\/)(\

caffè sport borghetti)?
non ho mai assaggiato il caffè sport borghetti, ma sul mio libro dei
liquori c'è scritto:
ELISIR al caffè
100g di caffè moka macinato
2 stecche di vaniglia
500g di zucchero
250g di alcool a 95°
acqua q.b.
In un vaso ermetico mettere a macerare per 3-4 giorni la vaniglia con
l'alcool. Preparate un infuso con il caffè aggingendo acqua fino a
raggiungere i 500g e sciogliere dentro lo zucchero a più riprese
amalgamandolo bene.
Contemporaneamente filtrate il macerato e aggiungetevi il resto degli
ingredienti. Lasciate riposare1 giorno, filtrate e imbottigliate.
Questo liquore lo consumerete subito a dosi molto ridotte come
corroborante.
Lo si sconsiglia a chi è molto nervoso.
Riportato pari pari dal libro.
Spero che ti possa esser utile.
Athena
Volontà per agire, coraggio per osare.

Lo si sconsiglia a chi è molto nervoso.
tttuuu dddiiicciii?'? AAahhh vvvaa bbeennee mma nnoonn ee` cche ffa
ppure ssaalire lla ppprressionneee??? ^____^
Xyao
Umbo.:-/io sono calmo e rilassato aummm aummm
-- 
La vita può diventare brutta quando passi gli 80,
specialmente se c'è una macchina della polizia
dietro di te.

ppure ssaalire lla ppprressionneee??? ^____^
Giuro che non è consiglio mio. Ho riportato il testo integrale dal
libro.
Non dirmi a me che il caffè fende nervosi.
Se NON lo bevo divento una iena!


Se NON lo bevo divento una iena!
Ecco perche` ho i nervi a pezzi... mi hanno "proibito" di bere
caffe`...:-))))
Xyao
Umbo.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Burro in freezer

Io uso pochissimo burro, anche per ragioni di polistirolo, quindi
regolarmente mi scade quando il panetto da 125 g è ancora a metà. Per questo
ho pensato di prendere quello in porzioni da 12,5 g e tenerlo in freezer.
Vorrei sapere se si può tenercelo e, se si, per quanto tempo.
Grazie in anticipo e ciao a tutti.
Gian

 Vorrei sapere se si può tenercelo e, se si, per quanto tempo.
Vai tranquillo. Ce lo puoi tenere per mesi senza alcun problema.
andrea

Vorrei sapere se si può tenercelo e, se si, per quanto tempo.
io lo tengo sempre in freezer in panetti da 250 g. Taglio quello che
mi serve con un coltello (si taglia benissimo da congelato) e lo
rimetto in freezer. Penso che ti convenga una confezione piu' grossa
piuttosto che quelli piccoli. lo ho tenuto cosi' del burro austriaco
comprato in grandi quantita' per un anno senza problemi di alterazioni
marilus

 ha scritto nel messaggio
news:ops0c0tjpde4jq8ou...@4ax.com...

Confermo, anche io faccio sempre così. Resta perfetto e buonissimo.
Jole


Grazie a tutti per la sollecitudine e la cortesia.
Ciao                            Gian


Non ne va dei valori nutrizionali?
Ciao
Gio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: attrezzi per tirare la sfoglia

se avete voglia di vedere le fotografie fatte da me le potete trovare qui
http://www.belleribattista.it/~silvana/
 
Ciao 
Silvana
PS grazie Consy


http://www.belleribattista.it/~silvana/
 
Viste. IntereSSSSSante  :-)))
-- 
Gianmaria
Perugia rurale

 
Puffffffffff ;-))))))
Ma la sfoglia dove si vede????
Mi sa che le compera.......hi! hi ! hiiii!!!  ;-)))))))))
Julien che le fa con l'Imperia!

 Julien che le fa con l'Imperia!
e fa anche lo spiritoso... vieni giů dal nord e ti dimostro come sono brava!
s.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: RRR Gnocchi di pane al forno

Gnocchi di pane al forno
Bisogna essere economi mi diceva un vecchio professore di cucina, ho messo in 
esecuzione i suoi consigli, la quantita di pane che si puo buttare, allora feci 
questo piatto in Valle d'Aosta anni or sono.
Sfortunatamente spesso non abbiamo il tempo di fare certi piatti, senza contare 
che la clientela ha una formazione ristretta e far accettare certe cose ...
I clienti mangiano soprattutto con le "orecchie", prima chiederanno la 
composizione del piatto, sentendo "pane" diranno subito non mi piace.
Allora entra in gioco la parte teatrale.
Esempio :
Pesce del Volga con purea di granoturco = polenta e baccala.
Funziona, si vendera di piu se scritto nel primo modo...
 
Ingredienti :
200 gr. di cipolla a Julienne 
200 gr. di speak del Tirolo 
500 gr. di pane ammollato nel latte 
2 uova 
250 gr. di sugo pomodoro 
5 foglie di salvia tritate 
 Preparazione :
Far saltare meta speak nel burro con le foglie di salvia.
Stringere il pane con le mani per sgocciolarlo, aggiungere le uova, il sale ed 
il pepe.
Stendere della farina, far delle polpettine col pane e metterlo nella farina.
Sugo :
Far rosolare la cipolla ed il resto dello speak nel burro, aggiungere il sugo 
pomodoro e lasciar cuocere 30 Mn.
Mettere i gnocchetti di pane in una teglia, cospargervi il sugo, il parmigiano a 
scaglie e grattugiato.
Infornare sino a che la forma sia gratinata.
 
Bacioni
Ruggero
Tutto cio che cerchi e in te,
il resto in frigo.
-- 
Ce message a ete poste via la plateforme Web club-Internet.fr
This message has been posted by the Web platform club-Internet.fr
http://forums.club-internet.fr/

 Pesce del Volga
Facciamo del Baltico? ;-)
P.

200 gr. di speak del Tirolo 
Speak? SPEAK ?!?!?  =>:-[°°°
-- 
Ciao,
the_speck

Ruggero, sei un mito.
Serena


Per quante persone è questa dose... li vorrei fare domani sera, siamo 6, che
consigli??
Claudia

Ciao Mamo,
Sono in un cybercaffe e non posso farci niente.
Il mio PC e rotto appena posso lo faccio riparare e debbo convincere mia Madre
l'utilizzo di Internet.
Bacioni
Ruggero
Tutto quello che cerchi e in te,


Per quante persone e questa dose... li vorrei fare domani sera, siamo 6, che
consigli??
Per quantita di ristorazione (estera) e perfetto per 6 persone, forse per gli 
Italiani dovrai diminuire di poco il sugo,
sai all'estero tutto deve "navigare" nei sughi e salse.



Tutto cio che cerchi e in te,
il resto in frigo. :-))))
Verissimo credo che gli stranieri se non gli dai la minestra al
pomodoro ti rimandano tutto indietro, da noi poi c'e' la moda dei
piatti enormi e piatti in cui tutto questo sugo scivola
inevitabilmente sempre fuori. :-(((( 
--
Ciao Miriam
123028832 icq
:>)))
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Qualcuno mi sa indicare il prezzo attuale (non su internet) del Kitchen Aid?

Buongiorno a tutti
Come da oggetto, volevo sapere quale è oggi il prezzo di mercato nei
negozi specializzati, del KA modello Artisan
Qualcuno di voi lo ha comprato da poco?
-- 
The Alley Cat
alley...@gmail.com

 
569, prezzo piu' o meno imposto da Alessi.
A Milano puoi trovare il nero da darty in piazza san babila ad una 
ventina di euro meno.
ciao
Giacomo
-- 
GigiEsse "Rimasto" on Mandarinaduck (R1150GS).

 ventina di euro meno.
Mia madre lo comprò allo spaccio Alessi dalle parti di Arona con lo
sconto del 30%.
Erano quelli utilizzati per le dimostrazioni, venivano poi revisionati
e rivenduti con lo sconto.
Non ha mai avuto problemi, ma dopo qualche tempo ho sentito voci che
dicevano che la Alessi aveva smesso di venderli scontati... non so se
è vero...


 č vero...
Mi ero informato e non ho piu' trovato nulla relativamente allo spaccio.
(notizie 2009)


(notizie 2009)
Grazie a tutti per le risposte :-)
Così per curiosità: vi fidereste di comprarlo via internet?


 Così per curiosità: vi fidereste di comprarlo via internet?
la padrona l'ha voluto prendere in negozio anche perchè chi l'aveva del 
colore che voleva lei (giallo) non consentiva il ritiro in negozio ma 
solo una consegna con corriere.
Ed in questo periodo in questa zona siamo messi malino con le consegne...
ciao
Giacomo

The Alley Cat ha scritto:

Sì. L'ho preso da un rivenditore italiano (importato da Alessi). Su 
ebay, risparmiando rispetto ai negozi nei quali l'avevo visto.
Però se lo chiedi, significa che non hai esperienza di acquisti su 
internet. Fatti consigliare.

 Così per curiosità: vi fidereste di comprarlo via internet?
Comperato tramite E-Bay un paio di anni fa, mi pare in Germania, ad un 
prezzo considerevolmente inferiore a quello dei vari negozi della mia zona.
Non era un'asta  ma una di quelle offerte  "compera subito" proposte  da un 
negozio
ciao
Marina 

Così per curiosità: vi fidereste di comprarlo via internet?
l'ho comprato per fare un regalo qualche anno fa su un sito tedesco
senza il minimo problema
marilus
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: HELP Torta allo yogurt

Salve a tutti! 
Qualcuno sarebbe così gentile da indicarmi gli ingredienti e le dosi
della torta allo yogurt?
Accetterei volentieri anche varianti personalizzate!
Grazie a chi vorrà rispondere
Betta

Io la faccio così
3 uova intere
1 scatolino di yogurt (pref. intero, ma c'è chi lo usa alla frutta)
3 scatolini di zucchero
3 scatolini di farina
1/2 scatolino d'olio d'oliva
il succo di mezzo limone
la sua scorza
1 bustina di lievito
Mescola bene le uova , lo yogurt e lo zucchero; poi aggiungi la farina e
alla fine, quando tutto è omogeneo, olio, limone e lievito.
Se viene troppo dura da mescolare, metti un po' di latte. Io uso una
teglia rotonda del diametro di 30 cm e inforno in forno (cacofonico al
massimo !) non ventilato e non pre-riscaldato, a 170°, finché non
diventa dorata sopra. Pungila con uno stuzzicadenti per vedere se é
cotta (ci mette circa tre quarti d'ora).  Spolvera di zucchero a velo.
Secondo me é più buona il giorno dopo.
La ricetta é sicuramente una variante personale, di mia mamma, che me
l'ha dettata quando facevo la seconda elementare (ho ancora il
foglietto). A causa del fatto che non me ne ha dettate altre, adesso é
l'unica torta che so fare. Provaci, poi mi dici.
Ciao
Alessandro
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Rhum in cucina

Ciao a tutti
trovo spesso (soprattutto nei dolci) l'utilizzo del rhum... e ho cercato
di acquistarlo ma: mi sono bloccata...
ci sono rhum color alcool puro e rhum color brandy.... in genere questi
ultimi sono + costosi  
e penso buoni da bere, ma io sono quasi astemia ;-) 
quale si utilizza in cucina?
lo si puo' eventualmene sostituire con altro liquore / distillato?
Grazie...
-- 
ALe 

 lo si puo' eventualmene sostituire con altro liquore / distillato?
dipende da cosa devi fare, messa così è in pò troppo generico come quesito
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
---
Outgoing mail is certified Virus Free.
Checked by AVG anti-virus system (
http://www.grisoft.com
).
Version: 6.0.799 / Virus Database: 543 - Release Date: 19/11/04

 ultimi sono + costosi
Dipende dall'invecchiamento: quelli chiari sono invecchiati massimo 3 anni,
quelli scuri da 5 in su. Quelli chiari in Italia (il marito dice che la
stessa marca a Cuba è invece buona) sono per me quasi imbevibili, quindi non
entrano in casa mia neanche per cucinare: solo rum scuri. Poi fra rum e rum
ci sono differenze enormi di gusto (e prezzo) ...è come per il vino: si fa
presto a dire vino rosso o vino bianco......
Silvia

 buoni a prezzi abbordabili.
Ulteriori   informazioni? Ho  di  la'   un   babba'   che  piange...   ;-))
--
http://www.gennarino.org
http://www.gennarino.org/forum/
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 lo si puo' eventualmene sostituire con altro liquore / distillato?
Se è richiesto il rhum direi di no, poichè ha una caratteristica nota
derivante dalla canna da zucchero che altri distillati non hanno.
--
Paolo S./  c'est bon ,  c'est normal, c'est italien :o)  *
Per iscriverti alla mailing list Cibo & Cultura invia una mail vuota a:
cibo_e_cultu...@sossai.net

 ha scritto nel messaggio 
news:1gnree6.1pc0vp4ry2lskN%aguestST...@tiscali.it...

utilizza il migliore;
per sapere quale è il migliore riferisciti al prezzo & provalo; mica devi 
iniziare dal più caro...
io lo utilizzato per l'arrosto perché la ricetta lo chiedeva e non l'ho 
sostituito con il brandy, e in effetti non sarebbe stato sostituibile.
Poi io credo che un cuoco che non apprezza gli alcolici, o non si è 
familiarizzato con essi, per quanto sia bravo produrrà comunque sempre dei 
cibi che si accompagnano meglio con l'acqua. 


La Metro ha in corso una campagna sul rum ed ha fatto anche un ottimo fascicolo esplicativo delle proprietà
dei vari prodotti. Ci sono per tutti i gusti, per tutti i prezzi e da tutte le provenienze del Centro America,
Caraibi e Antille. Gli agricoli sono molto ben rappresentati. Anni fa conoscevo anche un rhum australiano, che
si chiamava appunto Australian. Niente male.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: E' possibile fare del buon pane in casa con forno a gas ?

Ho fatto qualche semplice tentativo ma il risultato e' stato buono solo 1
volta ...
Ricetta ?
Tempi di lievitazione ?
Va' ri-impastato ?
Temperatura forno e tempo cottura ?
Grazie 1000. Bob


io lo faccio tutte le settimane.
Metto una bustina di lievito secco naturale con acqua tiepida e sale.
Dopo 15 minuti aggiungo nella terrina  1/2 kg di farina integrale, 1/4 di
farina d'orzo e 1/4 di cruschello di avena.
Essendo la farina integrale lascio l'impasto un pň umido, cioč con piů acqua
del necessario.
Copro la terrina e lascio tutta la notte.
Al mattino reimpasto (nel frattempo l'acqua si č assorbita) e preparo le
forme nella teglia.
Lascio riposare un'oretta, finchč non si rigonfia.
Accendo il forno (purtroppo a gas) a tutta birra e quando č super bollente
infilo la teglia.
Il tempo di cottura va dai 20 min ai 40 a seconda della misura dei pezzi.
Il pane resta mangiabile anche una settimana, se si ha l'accortezza di
coprire con la carta stagnola il taglio.
Buon appetito

si.
Paolo

 Metto una bustina di lievito secco naturale con acqua tiepida e sale.
il sale pero' non dovrebbe entrare in contatto diretto col lievito, sarebbe
meglio invece mescolarlo con la farina.
ciao
raffaella
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

 ha scritto nel messaggio
news:3dbd...@news.scardovi.com...

Praticamente, non basterebbe un librone per rispondere alle tue
domande: ti consiglio un giro su 
www.gennarino.org/pane.htm
, dove
troverai diversi consigli e ricette tutte iperprovate. Scegline una,
prova e poi iniziamo a discutere di quella. :-)
--
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un
giro su 
http://www.gennarino.org


Molto interessante.
Io uso il lievito fresco e lo faccio rinvenire in acqua tiepida con un
pizzico di zucchero (che per loro pare sia una gran goduria 8->)
Provo e poi rapporto ....
Grazie. Bob


Ammazza che bel sito. Veramente splendido. Complimenti.
Le Biove sono un pane bianco "normale" ?
Grazie mille. Bob
PS Tu usi il forno elettrico mi pare. Differenze per il mio a gasssssssss ?
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: carrube

C'è qualcuno che sappia il procedimento per estrarre lo sciroppo dalle 
carrube?
grazie

 ha scritto nel messaggio 
news:44fca173$0$993$5fc...@news.tiscali.it...


 ha scritto nel messaggio 
news:44fca173$0$993$5fc...@news.tiscali.it...


 ha scritto nel messaggio 
news:edkork$16c$1...@balena.cs.interbusiness.it...

Anche a me interessa...ma a quell'indirizzo lo sciroppo lo vendono...non 
trovo la procedura per estrarlo.. 

 ha scritto nel messaggio 
news:uwhMg.3254$K8....@news.edisontel.com...


 scrivere alla loro email x avere altre ricette.
Inutile non ti rispondono nemmeno. Forse perchè i consumatori abituali 
di carrube sono i porci... A buon intenditor...
Comq proverò la procedura che uso fare per estrarre lo sciroppo dai fichi.
Ciao
n.b: non si parla di liquore ma di sciroppo. La ricetta del liquore è nota.

 A buon intenditor...
felice_pago
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 ergo essendo te mangiatrice di gelati, ? ,
secondo me piacciono più a te i gelati!

 grazie
Sì io!
per fare lo sciroppo di carrube, occorre spezzettare le carrube, 
togliere i semi, in una pentolina mettere dell'acqua, aggiungere le 
carrube spezzettate, portare a ebollizione e lasciare bollire finche il 
tutto non si è ristretto di circa la metà. Lasciare raffeddare, filtrare 
e il prodotto è pronto.
Ringrazio la Karrua per avermi dato oggi la ricetta che leggete
www.karrua.it

 prodotto č pronto.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: polenta e coniglio

per la prima volta io e la mia ragazza vorremo cucinare la polenta con il 
coniglio , avremmo bisogno di un link oppure una ricetta per il coniglio, 
naturalmente adatta due neofiti ma comunque vorremmo un piatto gustoso , 
grazie per l'aiuto. 

 naturalmente adatta due neofiti ma comunque vorremmo un piatto gustoso ,
Sono completamente fuori dal territorio polentesco e non sono affatto
un amante di questo piatto, cmq credo che per questa preparazione vada
bene un bel coniglio alla cacciatora!
--
D00PAR
www.alessioproietti.com

 Io taglio il coniglio a pezzi (o lo fai tagliare dal macellaio). Pongo il
tutto a freddo in una padella con olio, un pezzo di burro, dopo aver girato
i pezzi di coniglio in un trito di aromi (aglio, rosmarino, salvia, sale,
pepe ....). A rosolatura completata bagno con vino bianco e successivamento
con brodo (o acqua e dado se non dispongo di altro). Ottengo un sughetto
delizioso da accompagnare alla polenta.
Qui la cosa si complica. Si complica nel senso che una buona polenta va
cotta per minimo 1 ora e dipende dal tipo della farina usata. in commercio
ci sono polenta che sono npronte in pochi minuti ma io preferisco quella di
Storo (trentina) che čin parte integrale e ci mette parecchio a cucinarsi.
Per fortuna dispongo di quella famosa pentola che gira da sola, e dunque fa
tutto lei.

luigi ha scritto:

Coniglio con le olive
Piatto tipico ligure per il quale è previsto, e va molto bene, l'uso di un
vino ligure che è il rossese, e 
di olive taggiasche.
In mancanza va bene (si fa per dire, perchè gli ingredienti giusti vanno
molto meglio) anche un altro 
rosso e olive nere non molto grosse.
Fai preparare i bocconcini di coniglio dal macellaio e, dopo averli
rosolati in poco olio, aggiungi un 
trito di aglio, cipolla, timo, poco rosmarino, e di qualche oliva . Bagna
con un bel bicchiere di 
rossese e aggiungi le olive intere portando a cottura a tegame coperto e
fuoco lento. Il piatto è 
eccellente e può costituire, accompagnato colla polenta, anche un ottimo
piatto unico. Intendo dire, 
cioè che potresti anche saltare il primo.
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 --
con tanti peperoni?   hihihihiihi ;o)) 

 con tanti peperoni?   hihihihiihi ;o))
Ovvio, se no che cacciatora è? :D
--
D00PAR
www.alessioproietti.com

con brodo (o acqua e dado se non dispongo di altro). Ottengo un sughetto
con aCQUA E DADO OTTIENI UNA SCHIFEZZA acqua se non disponi di altro,
anche sotto natale dovete nominare questa nefandezza di 
dado ?????? :-D

 ha scritto nel messaggio 
news:pdopo2tm4s57b91mt...@4ax.com...

il mio amico Alessandro, Dado per tutti, non è molto contento del termine 
"nefandezza" e vuole venire a trovarti.....
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: test di abilità culinaria :-)

Salve.
Sono dati 3 ingredienti fondamentali: melanzane, zucchine, peperoni.
Siano consentito un insieme minimo di altri ingredienti e/o condimenti ( es.
pomodoro, sale, pepe,..)
Si esponga una ricetta per ciscun ingrediente fondamentale ( anche una per
tutti e 3) che ottenga come risultato un piatto sano e gustoso, facile e
veloce.....
:-))))))
Scusate l'aria "matematica", ma mi sembrava carino poter presentare un
problema facile-facile del tipo "..e ora con 'sti peperoni cosa ci
faccio...? ".
Grazie 1000

 stagione.
ROTFL
    Vilco

veloce.....
Taglia a tocchetti tutto, metti in un tegame molto capiente, irrora
con della salsa di pomodoro, metti il fuoco al minimo, e fai cuocere
tutto.  Aggiusta di sale e pepe, ed il gioco è fatto. diventa un buon
contorno oppure lo puoi utilizzare anche come condimento per una
pasta.
Altrimenti vai sul mio sito e trovi ricette separate per zucchine
peperoni e melanzane.
Athena
ICQ 43337322
www.granpampel.it/cucina
Volontà per  agire, coraggio per osare

 'O stommaco che ce vuo' dicere?

 peperoni e melanzane.
Non sto a ripetere, perché avrei risposto come te (magari aggiungendo una
patata invece del pomodoro); forse si può riempire i peperoni con un trito
delle altre verdurine, spezie varie, mollica di pane inumidita, e con un
filo d'olio passare in forno. ;-)
Comunque ho visitato il tuo sito: carino, che è!
Ma questo "granpampel" va preparato in una radura al chiaro di luna?
ciao
LN
www.iltrillodeldiavolo.it

Ma questo "granpampel" va preparato in una radura al chiaro di luna?
No, di solito la si fa in grotta. E' una bevanda speleolgica, e serve
a scaldare dentro. E' come un vin brulè un po' più forte.


 
Athena non ho mai avuto l'occasione per ringraziarti della
ricetta dei butchel che sono diventati una mia specialità
(devo ancora provarli con combinazione nuova impastatrice+ nuovo forno)
l'unica variante è che... invece della marmellata canonica ci metta 
la crema di nocciole (no non la nutella che ormai non compro più!")
e ti ringrazia anche un caro amico che me li chiede almeno una volta 
al mese!!!
grazie grazie grazie
Marina che butchella felice
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG