Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Un consiglio per il dopo tortellata

Innanzitutto, buona Saint Jean a tutti :-)
 
Stasera, dopo la classica tortellata, per non fare le solite verdure 
alla griglia, ho trovato in rete l'idea di melanzane e zucchine alla 
pizzaiola (va beh, non sarà originale, ma tant'è).
 Siccome non sono quella gran cuoca, e visto che i procedimenti erano 
diversi (le zucchine andavano sbollentate) dite che posso grigliare le 
due verdure e successivamente condirle con il misto di pomodoro, 
prezzemolo aglio e poi passarle in forno?
Suggerimenti? Variazioni?
Thanks!
 
-- 
 
Mendez


Se le cuoci ti consiglio di "tirare" a parte il misto di pomodoro, poi 
lo cospargi sulle verdure (crude) e poi inforni. In tal modo le verdure 
non "lessano" nel sugo.
 
Di sicuro non devi sbollentarle.
 
Se invece le vuoi grigliare, vengono benissimo ugualmente, ma a quel 
punto in forno ce le metti solo per scaldarle, non per cuocerle. Dipende 
da cosa vuoi ottenere. Grigliate e scaldate nel forno sono diverse che 
cotte al forno.

 ottenere. Grigliate e scaldate nel forno sono diverse che cotte al forno.
 
Abbi pazienza, ma il mio livello di cucina è decisamente basso.
Cosa suggerisci? Se fosse il primo modo che hai suggerito, hai più o 
meno dei tempi da darmi? Che immagino siano diversi per le due verdure.
Grazie :-)
 
-- 
 
Mendez

 Innanzitutto, buona Saint Jean a tutti :-)
 
Se ti piace l'idea di avere il santo del giorno in MesNews, qui un plugin:
https://drive.google.com/open?id=0B8RxCYJcSX2neVYtbE5YU2tDbUE&authuser=0
 
 
-- 
 
???
?????
????? Ok! Chi ha mangiato
????? il mio cioccolato?
?????

 Grazie :-)
 
Intanto non metterei insieme zucchine e melanzane.
 
Una grigliatina, anche nel caso della cottura in forno, la darei 
comunque per asciugare un po' l'acqua che contengono.
 
D'estate suggerisco di grigliarle/piastrarle le zucchine e, se le fai 
con il pomodoro, fare al forno solo le melanzane.
 
Le zucchine le griglierei e le condirei con una base di limone sale e 
pepe, magari con qualche foglia di menta tritata grossolamentmente 
assieme. E le mangerei fredde.
 
Le melanzane le tagli spesse meno di 1cm, dai una grigliata ma senza 
annerirle, solo per asciugarle un po', poi cospargi con dadini di 
pomodoro, aglio, origano (oppure prezzemolo verso la fine come dicevo 
sopra) e un poco d'olio, e cuoci in forno a 200 gradi.
 
I tempi non sono facili, con le verdure, perche' dipende dalla loro 
idratazione, ma e' facile regolarsi testando ogni tanto, diciamo che 
meno di 10min la vedo difficile, visto che il pomodoro fresco ha tanta 
acqua. Per questo la grigliata alle melanzane va data ma non in maniera 
stressante, altrimenti poi le bruciacchi troppo.
 
Diciamo che con queste preparazione se anche ti sbagli un po', non ti 
restano perfette, ma il tutto e' comunque apprezzabile e soprattutto 
mangiabile, non butti via nulla.
 
A mio gusto con verdure buone preferisco restare leggero d'olio in 
cottura e aggiungere post cottura olio crudo.

 pomodoro, fare al forno solo le melanzane.
[cut]
 
Farò esattamente come mi hai suggerito.
Preziosissimo, grazie mille :-)
 
-- 
 
Mendez

 
https://drive.google.com/open?id=0B8RxCYJcSX2neVYtbE5YU2tDbUE&authuser=0
 
 
Mi scappa da ridere :-)
Ho scaricato, messo in plugins, lo vedo in gestione plugins (tanto che 
ho tolto la spunta ad un paio di caselle della visualizzazione IP) 
ma..non lo vedo nel test ! :/
Non so se somiglio di più ad Albus o Ddv :D
 
-- 
 
Mendez

 ma..non lo vedo nel test ! :/
 
Perche' non hai installato l'altro plugin, quello delle bestemmie del 
giorno... :-D

 giorno... :-D
 
Quello, almeno per oggi, è di esclusivo uso e consumo di Lidrie lol
(povero..non credo abbia mai avuto a che fare con livelli di 
niubbaggine così infimi) ;-)
 
E tu? hai risolto con la rubrica e il contatto di whatsapp?
 
-- 
 
Mendez

 Non so se somiglio di più ad Albus o Ddv :D
 
:/
:'( :'(
:-@ :-@ :-@
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 :-@ :-@ :-@
 
lol
 
;-)
 
-- 
 
Mendez


Si', ho cancellato il contatto "solo" e l'ho inserito manualmente in 
outlook, LOL
 
Tanto quella funzionalita' W'up => rubrica la uso talmente di rado che 
non vale la pena sbattermi :-)

Innanzitutto, buona Saint Jean a tutti :-)
 
Che poi è domani!
San Gioànn, el dì pussè lòngh dell'ànn!
 
La tortellata, abbondante, è prenotata per domani a pranzo; che a casa mia 
il burro si fa sentire di notte :-((
 
Gi 
 

 burro si fa sentire di notte :-((
 
Perchè vanno 'fughè in tal butér, e sughè in tal furmai' :-)
 
-- 
 
Mendez

Perchè vanno 'fughè in tal butér, e sughè in tal furmai' :-)
 
Nonsi! Perché i bambini hanno il rigurgito e dei colpetti sulla schiena se 
ne fanno un paio di baffi :-((
 
Gi
 

 ne fanno un paio di baffi :-((
 
Rigurgito?? Ma quanto tempo hanno? 
-- 
Mendez
 
 ___Usenet Newsreader___
http://usenet.sinaapp.com/
 

Rigurgito?? Ma quanto tempo hanno?
 
Ehm, non si chiede l'età a chi non si conosce!
Diciamo che non ti bastano due mani per contare i lustri.
 
Gi 
 

 Diciamo che non ti bastano due mani per contare i lustri.
 
Io veramente chiedevo dei bambini :-) (gli dai i tortelli??) 


Io veramente chiedevo dei bambini :-) (gli dai i tortelli??)
 
I tortelli sono per i nonni non per i nipoti.
Ai nipoti, per fortuna dei nonni, č stato vietato di mangiare cose con il 
burro, con la pancetta, con il lardo, affettati vari, olio quasi niente e se 
si toglie il quasi č meglio, per i nonni ovvio.
In compenso quando vanno, ogni 2x3 alle varie feste di compleanno, giusto 
per spendere un sacco di soldi e ricavarne una cattiva educazione, possono 
mangiare tutte le schifezze in uso in tali "convivi". Epoca che vivi, 
bischeri che trovi.
Ma ognuno raccoglie ciň che ha seminato.
Gi 
 


Qui è tradizione per la serata del 23.  Non c'e' pro loco, parrocchia, 
centro anziani, dove non vi sia una tortellata.  Ed è una cosa rigorosamente 
comunitaria:  non si fa a casa, ma solo collettivamente.  La tavolata, la 
tortellata di San Giovanni
 
Paolo
 
 

 Perchè vanno 'fughè in tal butér, e sughè in tal furmai' :-)
 
bassapadana? mi sembra di sentir parlare mia suocera! :P

miei hanno cominciato presto, semmai i capeletti hanno da aspettare...
 
Il problema è la madre! :-(( 
 

tavolata, la tortellata di San Giovanni
 
Lo so' bene; me li sono anche preparati per tempo.
Il problema è che alla sera non si può, non si può più!
Qualcuno dice che si pagano gli eccessi dei tempi che furono. :-(
 
Gi
 
 
 

non son genitori son tonte mucche.
 
Siccome sono un sostenitore che il comportamento dei figli non è altro che 
il risultato dell'insegnamento dei genitori, mi prendo a sberle ogni volta 
che passo davanti ad uno specchio. Meno male che mia moglie li ha tolti 
tutti.
 
Gi 
 

 niente e se si toglie il quasi è meglio
 
Capisco l'essere preoccupati dell'obesita', capisco anche l'essere 
comunque tendenti a limitare gli affettati, ma questi divieti paiono un 
non senso, quasi (e qui mi scuso in anticipo) un insulto 
all'intelligenza di queste persone.
 
Ma i genitori cucinano?
E se si, cosa cucinano?
 
Se non condiscono con olio o burro, con cosa condiscono?
 
Sono scelte deliberate, o seguono qualche credo?
 
I bambini, hanno sviluppato un loro gusto delle loro preferenze?

 purtroppo noi si spera in Darwin ma ha tempi troppo lunghi...
 
una coppia di amici sono ancora peggio, se possibile, non pone i divieti 
di cui sopra (che sarebbe gia' una bella cavolata), crescono i loro due 
figli a milanesi e patatine
 
tu mi dirai, mica mangeranno sempre milanesi e patatine!?
 
la risposta e' si, almeno 3-4 giorni a settimana, e poi pizza con 
wurstel e patatine, e quando il figlio coetaneo di mio figlio finisce 
piscina, patatine

 tutti.
 
scusa se mi aggancio qui, ma è la seconda volta che vedo il messaggio di Jk solo nel tuo quoting... che succede? colpa di google gruppi? :P
 

 scusa se mi aggancio qui, ma è la seconda volta che vedo il messaggio di Jk solo nel tuo quoting... che succede? colpa di google gruppi? 
 
Anche io :(
sospetto sia un problema di google gruppi o del newsgroup server usato da Jk, uno dei due. 
Ed è un peccato perchè ho comprato un chilo di flank steak da fare alla brace, ergo consigli, appena in questo posto dimenticato da dio inizia uno schifo di estate :-(
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 figli a milanesi e patatine
 
Almeno sono coerenti! Pensa se vietassero pancetta e coppa, ma si sfondassero di patatine.
 
Purtroppo la cultura alimentare, nonostante noi ci si vanti in giro per il mondo non è così pervasiva come vorremmo credere, nemmeno in Italia :(
 
Una cosa che io mi impongo, pur non avendo figli, è di non prendere quasi niente di pre-cotto, perchè cucinando ci si rende conto quanto grassi o quante cose insalubri si mettono in un piatto. E poi perchè vien più buono fresco.. ok.
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 miei hanno cominciato presto, semmai i capeletti hanno da aspettare...
 
e perchè mai? Mio nipote è cresciuto ad anolini , adesso ha 6 anni ed è 
un torello (salute di ferro, fra l'altro) ;-)
 
-- 
 
Mendez

 bassapadana? mi sembra di sentir parlare mia suocera! :P
 
provincia di Parma :-)
 
-- 
 
Mendez

 tortellata di San Giovanni
 
E infatti vado ad apparecchiare all'aperto che fra non molto gli amici 
arrivano :-)
 
-- 
 
Mendez

 si toglie il quasi è meglio, per i nonni ovvio.
 
Ahia. Ce ne sono tanti nelle tue condizioni.
La mia solidarietà .
 
-- 
 
Mendez

Sono scelte deliberate, o seguono qualche credo?
 
Il credo dei pirla.
 
Gi 
 

 vedo nel test ! :/
 
HHH fa due azioni:
- nel titolo della finestra di MesNews ti inserisce gli IP locali e 
pubblici che hai, la data, l'ora e il santo del giorno (e lo regoli con 
l'ini che hai visto);
- nelle introduzioni puoi utilizzare il tag [SAINT] per inserire il santo, 
come qui sopra.
 
NB: anni fa mi ero fatto un file saints.txt sostituendo ai santi le 
scadenze e le cose da fare del giorno, così le avevo sott'occhio ogni 
volta che portavo MesNews in primo piano.
Ah, se vuoi puoi fare la lista dei santi in italiano, e condividere.  ;)
 
-- 
 
???
?????
????? Ok! Chi ha mangiato
????? il mio cioccolato?
?????

(ancora adesso confesso che non ho capito)
 
Presente l'ernia iatale?
 
Gi 
 

 Ma ognuno raccoglie ciò che ha seminato.
 
Allora non posso lamentarmi: nipotino che deve ancora compiere l'anno e 
mezzo, non solo ha assaggiato tutti i tipi di frutta e verdura, ma pure 
vari formaggi, carni, pesci. E la settimana scorsa, per un momento di 
distrazione dei genitori, ha allungato le mani sulla loro pasta condita 
con habanero: ha cominciato a piangere quasi un minuto dopo averla 
mangiata.


 provincia di Parma :-)
 
mantova/s.benedetto po... :)

 tutti.
 
Hai figli maschi?
Io ne ho due.
 
Non tieni conto del coefficiente mogli.
 
Da quando si sono sposati non li riconosco più.
 
Saro' presuntuosa, ma non credo di aver sbagliato un granche', quindi non mi aspettavo mai piu' si evolvessero in codesto modo, tenendo conto che hanno avuto la stessa identica educazione; ora per la differenza dei caratteri e la conseguente scelta di relative consorti, mi trovo a trattare con due quasi estranei.
 
Bella soddisfazione...
 
DDV

 sospetto sia un problema di google gruppi o del newsgroup server usato da Jk, uno dei due. 
 
mai successa una cosa del genere!  boh?

vari formaggi, carni, pesci.
 
Prima che andassero all'asilo passavano la giornata con i nonni e si erano 
abituate a mangiare di tutto e anche di più. Prima magari le loro 
preparazioni poi se non stavo più che attento spazzolavano il mio piatto, 
qualsiasi cosa ci fosse dentro.
Poi sono passate sotto il controllo diretto della loro madre e...
 
Gi 
 

Io ne ho due.
 
Viene normale pensare ciò che pensi te.
L'intelligenza non dovrebbe essere prerogativa delle femmine di famiglia e 
preclusa alle femmine delle altre famiglie e da che il mondo è mondo tra 
nuora e suoceri l'assonanza è una cosa più rara delle mucche blu in 
Antartide.
Detto ciò, il mio caso non riguarda la moglie di mio figlio che ne ha già di 
sue ma son problemi di suo marito, riguarda la moglie di mio genero e a mio 
parere è la cosa che ci pesa di più.
Gi 
 

 Il credo dei pirla.
 
Ahahah ROTFL
 

 Gi
 

 A volte penso: se invece di fare due figli, mi fossi comprata due cagnolini...:-(
 
ma che matrimonio! basta l'adolescenza! :(


I miei l'adolescenza l'hanno passata pressoche' indenni...
Il casino e' successo dopo il matrimonio.
Magari, quando si sposera' il tuo, il peggio sara' gia' passato.
 
DDV

 Magari, quando si sposera' il tuo, il peggio sara' gia' passato.
 
SE arriverà all'eta' di sposarsi... :D


Fagli fare un esorcismo:-(
 
DDV

 Fagli fare un esorcismo:-(
 
:P