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Titolo: strudel di verdure

Vorrei fare uno strudel di verdure, so che Bruna è bravissima in questo, 
a parte la Zia B. :-)
che variante mi consigliate?
Non sapendo venir fuori dalle mie tradizioni gastronomiche, avevo 
pensato ad un ripieno di rape stufate e magari pecorino.
Mi piacerebbe uno strudel di patate, ma le patate le cuocio prima?
le metto nello strudel da crude? ho paura dell'effetto patata lessa.
Grazie :-)
-- 
Tamara
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www.trikke.com
In un vortice di polvere gli altri vedevan siccità,
a me ricordava la gonna di Jenny in un ballo di tanti anni fa....

 vedere
..ciao...
questa cosa dello strudel di zucca mi incuriosisce...come lo fai?
grazie
elena
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
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ab...@newsland.it

 da pure' e prendi quelle da insalata.
Perche' questa scelta? io, quando faccio lo strudel di patate,
prendo proprio quelle da pure' (che lesso e schiaccio), con un
risultato che mi soddisfa assai: in cosa potrebbe migliorare con
quelle da insalata? :-?
-- 
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Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 ho paura dell'effetto patata lessa.
Nel mio strudel salato (quello fatto con la pasta sfoglia surgelata... ;-)))
) le patate sono grattugiate "grosse" e saltate 5 minuti in padella.
Foto : 
http://tinyurl.com/83pv
--
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
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"I consigli si chiamano consigli perchè qualcuno li dia
senza imporli e non per forza devono essere adottati!"(cit.)
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Cara Tamara,
a casa mia si fa con zucchine, peperoni e melanzane tagliati a dadini
piccoli e preventivamente saltati con un po' di cipolla.
Si aggiunge qualche cappero, un po' di pecorino e si compone lo strudel con
una spolverata di pangrattato prima di chiuderlo.
Buona preparazione!
Francesca
"Tamara" ha scritto:


 
buono con la zucca!


 Fot
ecco, questo mi piace!


 tortelloni di verdura (salvo quello con l'amaretto ;-pPp )
mi hai tolte le parole di bocca  :-))
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 conditi con della ciccia perche' diventino buoni
Infatti io ci metto TANTO guanciale... :-)))


Infatti io ci metto TANTO guanciale... :-)))
questo me lo rivaluta, provero'
-- 
ciao!
massimo
è ok per me

 questo me lo rivaluta, provero'
Mi hai fatto venire in mente che non l'ho ancora messo sul sito.
Sono corsa a recuperare la ricetta, allora: te la riposto:
---
Strudel allo scovazzume di frigo
Da relazionare, come ha chiesto Bruna, c'e' poco. A differenza di
lei, come ho gia' detto, ho usato la manitoba: il risultato e'
stato
eccellente (ovvio che pero' non ho termini *miei* di paragone, non
avendo mai fatto la pasta strudel in precedenza).
Il ripieno. Ho fatto una specie di gatto' di patate: avevo delle
patate sul punto di germogliare, un fondo di caciocavallo
indurito -
e pure un po' ammuffito in superficie, in verita' - e del
guanciale.
Ho bollito le patate, le ho schiacciate e le ho mescolate ad un
uovo
ed al caciocavallo pulito e grattugiato (insieme ad un cucchiaio di
finocchio selvatico). Con questo ripieno - ricoperto da fettine di
guanciale tagliato a velo - ho strudelato la pasta che ho cotto a
temperatura e tempi canonici.
Tutto qui.
Il risultato? Davvero notevole. Tanto da farmi venire voglia di
farne uno vero e accompagnarlo ad una crema di piselli (se ci
fossero le fave sarebbe meglio) aromatizzata al marsala... altri
suggerimenti? :-))
---
Come ti sembra? :-)


 Infatti io ci metto TANTO guanciale... :-)))
dettagli?
-- 
####### KoAn ######
Anything you say will be 
misquoted & used against you.
### ICQ 4103169 ###

Come ti sembra? :-)
e' ok per me
io ci mettero' (solo nel mio terzo) dei dadini di guanciale soffritto, cosi', a
prescindere... sono curioso dell' accostamento guanciali a cotture diverse
-- 
ciao!
massimo

 conditi con della ciccia perche' diventino buoni
ci avevo pensato, che ciccia? salsiccia?
anche in quello con le rape stufate ci va la salsiccia, da noi le rape 
stufate legano bene con il maiale, ed è una delle pochissime volte in 
cui lo mangiamo, da noi persino la salsiccia è di vitello!> 
-- 
Tamara
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In un vortice di polvere gli altri vedevan siccità
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stufate legano bene con il maiale, ed è una delle pochissime volte in 
mi viene un dubbio... per rape intendi i tuberi o le cime di rape ???
Laura C.
Url per le ricerche in archivio:
www.tinyurl.com/1e5e


le cime di rape, scusami!


 Ti ricordi la marca?
Ahiahi, no.
Mi ricordo solo che l'ho preso alla MOP di Villanova.


 ferro per la catalana, altrimenti mi si impigrisce :)
e so' qua, a disposizione! dov'è che devo andare? :-)
che faccio un po' di moto!


 
appena appena :-)


 Ah... e' lontano?
Non sia mai detto che un Cavaliere costringa una signora a far della fatica.
La prima volta che ci passo ci vado io, poi, eventualmente lo passo a
Tamara.
Mi pare che il suo ufficio non sia tanto lontano dal mio.
Spero solo che ne abbiano ancora...
--
2 dita a V con la mano sinistra... tanto non ho la frizione :-)
Gillo # 1 (Bo,32,50) 
ilg...@infinito.it
& U.S.S. Tinozza Volante II - Honda Silver Wing 600
http://digilander.libero.it/ilgillo/
"Ti comunico che Urban è notoriamente
un fan sfegatato di rossi." (cit. Harry)


 Alla mop di villanova :)
Altola' : non sia mai detto che un cavaliere faccia far della fatica a una
signora.
Visto che sulla direttrice Bologna-Castenaso ci sono spesso, ci faccio un
salto io al piu' presto.


 Mi pare che il suo ufficio non sia tanto lontano dal mio.
non ti sbagli, conta 20 passi dal nettuno e mi trovi!


 
ma in tutto ciò non ho capito che cosa dovevo prendere alla MOP di 
Villanova :-)
-- 
Tamara
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In un vortice di polvere gli altri vedevan siccità
