Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pollo al curry

oggi con cavolo croccante: 
https://ibb.co/jkH4zP6




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le mie ricette: 
https://tinyurl.com/44a2pywx



 



stavo pensando: mi ci vorrebbe un Capsy che mi prepara il pranzo, che 

quando torno da correre me lo meriterei un bel pollo al curry



poi ho visto la porzione gourmet che hai fatto ed ho cambiato idea! ;-) :o)



ormai e' diventato un poser :-D


 stavo pensando: mi ci vorrebbe un Capsy che mi prepara il pranzo, che quando torno da correre me lo meriterei un bel pollo al currypoi ho visto la porzione gourmet che hai fatto ed ho cambiato idea! ;-) :o)



Č la foto-porzione!!



-- 

talebancapsy





----Android NewsGroup Reader----

https://piaohong.s3-us-west-2.amazonaws.com/usenet/index.html



 



Si, ciao pepp.

Dillo che sei a stecchetto!

Gi



Azz... con un pollo metti a tavola una squadra di calcio, riserve incluse :)





miiiii! ma non siete mai contenti!! se metto foto normali "c'è troppo 

sugo" se le metto studiate "roba da fame" se le facio di corsa per farvi 

vedere i passaggi "sono sfuocate" fate proprio venire voglia di non 

mettere più niente!!



 miiiii! ma non siete mai contenti!! 



"dimmi qualcosa che non so"



Paolo




 mettere più niente!!



Eh no eh!!!!!!!!!! ci mancherebbe...



Non ti curar di lor, ma guarda e passa!



DDV


 



Se mentre passi guardi, rischi di non vedere cosa calpesti



Gi




 mettere più niente!!



la foto è bellissima e immagino fosse buonissimo

ma se te la prendi così per una battuta come la mia non ci scherzo più e



...lo dico alla mamma! :-*






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che ci metti? curry in polvere? cipolle? latte di cocco?



quando ho fretta:

cipolla, tanta, aglio, mela verde, burro

madras in polvere

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e io lo dico al nonno così non ti dà più la pesca col vino!



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e quando ci metti tutta la giornata per prepararlo??


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6 peperoncini secchi ,3 cucchiaini di semi di coriandolo

1 cucchiaino di semi di senape neri, 2 cucchiaini di semi di cumino, 1 

cucchiaino di pepe nero in grani ,1 cucchiaino di semi di Fieno greco, 

20 foglie di curry essiccate, 2 cucchiai di curcuma macinata.



Cipolla (tanta) aglio, mela verde, burro, una patata.



e ovviamente latte di cocco



 



PLONK



:-D



-- 





Renato





-- 

Questa email è stata esaminata alla ricerca di virus dal software antivirus Avast.

www.avast.com



 



anch'io, anch'io...



Gi


 

???????????



 



Non mi fate illudere, che io quando leggo croccante penso subito a una 

cosa gratinata o fritta...


 



DIMMIC HE STAI SCHERZANDO


 mettere più niente!!





ahahaha ma è solo che ci piace farti incazzare, ancora non l'hai capito?!



l'unica persona seria di questo gruppo


 ???????????



lassalo perde, che lui concepisce solo il pollo allo speck :PPP


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infatti è fritto

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
???



 Cipolla (tanta) aglio, mela verde, burro, una patata.



Noi qui in campagna siamo più semplici, facciamo a meno anche di un 

tozzo di pane, ci basta la polenta :-)



Ecco il pranzo di oggi:

https://i.imgur.com/8M5JtaY.jpg




La polenta e le lenticchie non hanno niente di speciale, MA il 

cotechino merita la medaglia d'oro alle olimpiadi.



Trattasi di insaccato di produzione propria (non mia ovviamente ma 

recuperato da un agricolo di quelli che allevano un paio di suini 

appositamente per uso personale e dopo San Martino festeggiano 

ammazzando il maiale in casa).



Fatto solo con carni magre e una piccola percentuale di cotenna, non un 

mix di tutto quello che viene tritato in quelli del supermercato :-)



-- 

Fabbrogiovanni


 



ho scirtto il messaggio prima ancora di aver visto la foto poi  l'ho 

vista e pensavo di averlo cancellato invece era già partito ahaha


 



è che sembra una foto troppo à la crac



hahahaha

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eh però ci va!


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Evabbe..... Meglio lardellato (non con lo speck) se proprio voglio 

"ingrassarlo" .....

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Nei dolciumi?

Yes.

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nei curry, trollino! fattelo dire da mero! lol


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Quello e' aldiladelmare che gozzoviglia..... Alla facciazza nostra....

:-)



Comunque, bando agli scherzi, mi sonno sempre chiesto il perche' 

utilizzare del latte di cocco, notoriamente _dolce_ e grasso di suo, per 

imbastardire del curry.....



Che poi sia prassi comune lo posso anche accettare neh.....

Ciauz



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a quel che ho capito, il curry è quel mix di sapori "spigolosi" arrotondati dal latte di cocco

quando faccio i curry thai seguendo le dosi "vere", se ti avvicini alla padella prima di aver messo il latte di cocco lacrimi e il piatto è quasi immangiabile, ma diventa armonioso una volta completato col latte



E' una mia mancanza considerato che un mix di spezie come il curry lo 

uso raramente e solo per piatti particolari come la paella......



Chissa', forse - prima o poi - proverollo....

:-)



 



curry, paella???



 



Si, per una paella home made....

Ho ben un mix specifico della LM "Especias para Paella" ma preferisco 

utilizzare del semplice curry aggiungendo timo, pepe e rosmarino in 

proporzioni variabili....



Sono strano?



Ebbene si, maledetto Carter, hai vinto ancora (Stanislao Moulinsky cit)





:-)



 



è morto uno spagnolo!

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valenciano


 ormai e' diventato un poser 😂





.....è stato colpito dal virus dell'insudicia piatti pure lui. Non ci 

salveremo !!  :-D :-D



quest'anno sono a sei (6) vaccini!

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https://i.imgur.com/8M5JtaY.jpg




parlami di quell' Opinel (il coltello) affilato talemente tante volte da 

mancargli 3mm di altezza. Eraditato dal bisnonno?





Bellissima.....

:-)



Quando gli offrii di mandargli _gratis_ la mia "vecchia" Tormek.....



 Quando gli offrii di mandargli _gratis_ la mia "vecchia" Tormek.....



Gioventù bruciata cresciuta nella bambagia, se non avete qualcosa di 

elettrico e un'app sullo smartphone per accenderla morireste di fame.



Qui in campagna  ce la caviamo egregiamente con i vecchi sistemi, e 

senza bisogno di sprecare preziosa energia:

https://sites.google.com/site/arrotinoqrc/_/rsrc/1457522913033/home/arrotino.png




-- 

Fabbrogiovanni


 





ah forse mi torna in mente qualcosa... lo avevi "affilato" tu col 

flessibile o la mola da banco?!

Cmq per un opinel non serve la mola a pedale, lo si affila in 2' con la 

pietra da "ferra" (falce)


 Quando gli offrii di mandargli _gratis_ la mia "vecchia" Tormek.....



beh puoi mandarla a me! :-D

sarei curioso di provarla, io vado sempre a mano ma quando qualche 

pistola  rovina molto la lama un aiuto elettrico non farebbe schifo




 pistola  rovina molto la lama un aiuto elettrico non farebbe schifo



Due giorni dopo il rifiuto mi arrivarono 5 email..... Il primo in lista 

mi ringrazia ancora oggi.



 mi ringrazia ancora oggi.



ah cioè, io lo dicevo per scherzare ma tu cmq avevi deciso di regalarla 

a prescindere?!?

cioè che la regalassi a Fabbro lo capivo benissimo, regalarla al primo 

venuto (come pure io sarei) invece non lo capisco. Ha un valore residuo 

anche se da rimettere a posto!







Generosi si nasce, ma chi non lo nacque non può capire :-)



Proprio qualche giorno fa mi sono messo a far pulizia e ho liberato un 

ripiano da 5 chili di cartine e mappe stradali che avevo man mano 

acquistato quando giravo per l'Europa in camper.

E a quei tempi Google Map non era ancora nato.



Fra mandarle al macero o regalarle ho scelto la seconda opzione.

Messe sul market di Facebook al mattino e per l'ora di cena sono stato 

contattato da una persona per cui avevano un valore residuo.



Ha mandato lui il corriere a ritirare il pacco, io ho dovuto solo 

inscatolarle e consegnarlo.



Voleva rimborsarmi il costo della scatola ma non ho accettato, quando 

si è generosi bisogna esserlo fino in fondo :-)



-- 

Fabbrogiovanni


 quest'anno sono a sei (6) vaccini!





Azz. se mi diventi insudiciapiatti però mi viene da rivalutare i novax 

(*). :-P :-P





(*) Ne dubito assai, manco per scherzo valuterei le assurdità novax.   :-D


 mancargli 3mm di altezza. Eraditato dal bisnonno?



A proposito di coltelli, mi avete fatto tornare a mente una cosa.

Una volta ho visto un coltello il cui manico (in plastica sagomata) si 

divide e si piega in due tipo coltello a farfalla ed è bloccato aperto 

(ma anche da chiuso) da un gancino a molla. Se non ricordo male mi hanno 

detto essere (o essere stato un tempo) in dotazione a qualche esercito, 

visto che mi colpi molto per semplicità e roustezza ma non l'ho rivisto 

e non so come si chiama ...qualcuno ha qualche idea su come reperirlo su 

internet?



No, non era da "rimettere a posto", era ed e' perfettamente funzionante, 

ci mancherebbe.



Il piacere di poter donare una cosa che non mi serve piu', per me, non 

ha prezzo.



Qualche mese fa ho regalato un oscilloscopio, un generatore di segnali 

ed un alimentatore stabilizzato dopo averlo offerto sul NG di elettronica.



Il ragazzo che e' venuto a ritiralo non voleva credere ai suoi occhi.

Mi ha fatto piacere.



 Mi ha fatto piacere.



tanta roba.

chapeau!




 è generosi bisogna esserlo fino in fondo :-)



ah beh no allora ammetto la tua superiorità anche su questo fronte! ;-)

Grande Fabbroapprezzo sempre tantissimo la tua vena ironica ed 

autoironica, sei un grande





prima di tutto dovresti trovare i dettagli del coltello.

Roba da provare a chiedere in forum di appassionati tipo

avventurosamente.it


hic-sunt-leones.info


o simili

se non vuoi iscriverti apposta al max lo chiedo io per te, mandami tutti 

i dettagli che hai, nle caso (magari scrivi in PVT in questao caso)


 i dettagli che hai, nle caso (magari scrivi in PVT in questao caso)



Il problema è che non ho proprio dettagli, l'ho visto da un fornitore 20 

anni fa che lo usa sul banco come tuttofare, ma non ho alcuna idea di 

come si chiami chi lo produca etc.

Comunque giusto per darti un idea fai conto di prendere un tattico come 

in questa foto,

https://ibb.co/s1zTQnj


tagliare il manico in due dove ho messo la linea bianca, renderlo libero 

di girare dove ci sono gli ancoraggi e fare in modo che quando è aperto 

si presenti così, quando ruoti le due parti di manico vanno a chiudere e 

proteggere la lama che rientra in due tagli laterali.




 proteggere la lama che rientra in due tagli laterali.



ammazza che porcata, spero la tua sia solo una curiosità accademica xkè 

per il resto...




 per il resto...



No il tutto risultava parecchio solido, considera che era una plastica 

tipo quella dei taglieri. Aveva un suo perché: da aperto era robusto 

tipo un tattico, da chiuso compatto come un tascabile.

Ma più che altro era particolare, mai rivisto niente del genere.  :-D


 i dettagli che hai, nle caso (magari scrivi in PVT in questao caso)



Maschi! Mai capito la vostra passione smodata per i coltelli :-|



Femmine!

Mai capito la vostra  passione smodata per trine e merletti!



:-D



 Ma più che altro era particolare, mai rivisto niente del genere.  :-D



ci sarà un xkè! :-)


 



stai parlando con la femmina sbagliata :P



Maddai......

:-)



 stai parlando con la femmina sbagliata :P





Per lo shopping ??   :-) :-)



state parlando di un prodotto che nei negozi di caccia/pesca o militaria si 

trova senza grossi problemi, a volte presente in vetrina.

   Se invece volete curiosare davvero sulle mille possibilità dei 

serramanico, consiglio una fiera del settore, come "coltello in festa" a Maniago



   Che per non sembrare un appassionato di lame (no Jamie, a me appassiona 

ben altro, ma non te lo svelerò mai), è comunque un posto dive merita 

fermari a mangiare alla locanda del Castello:  un posto dove non vorrete mai 

più alzarvi da tavola fino ad avere esaurito tutti i piatti del menu



Paolo





Ho visto da un amico coltellinaio una "copia" del coltello piu' bello 

del mondo, ovviamente made in quel di Magnago.



Bellissimo il sistema di apertura/chiusura della lama, un applauso 

scrosciante all'artista, perche' di artista si tratta, che l'ha ideato.....



 





Trovato sul web.....



 >
https://www.coltelleriapiva.it/prodotto/coltello-chiudibile-fox-radius-fx-550-tib/
<



Spettacolare.

Altro che trine e merletti....

:-D



 Maschi! Mai capito la vostra passione smodata per i coltelli :-|



vuoi davvero saperlo?

è pur facile, ti basta guardare l'uomo della pietra, è la prima cosa che 

ha imparato a costruirsi, ed il motivo è semplice: non abbiamo nè 

artigli nè denti adatti ad essere autosufficienti.

cioè l'andare a caccia con le lancie poi mangiare attorno ad un fuoco di 

notte come fanno i Masai o ancor meglio gli Hadzabe è una roba che 

c'abbiamo scritta nel DNA

Come voi femmine il pettegolezzo! :-D






 Altro che trine e merletti....



Quoto!



(ps: ho anche sempre un Vic Swisschamp con me)


vedo che siete dei teNNici allora vi presento un cimelio reduce dai 

tempi dell scoutismo:https: //
tinyurl.com/59sxkwbs




le mie ricette: 
https://tinyurl.com/44a2pywx






-- 



> tempi dell scoutismo: 
https://tinyurl.com/59sxkwbs




404. Errore.



Impossibile trovare l'URL richiesto su questo server. Nessun'altra 

informazione disponibile.





anche qui chiede login



Paolo





https://tinyurl.com/mkyh8f6p





niente da fare Capsy:  "accedi per continuare su Google foto"





Paolo




https://ibb.co/BsHxsMZ




 



oh finalmente!

è un Bowie probabilmente semi-inox con manico in finto corno.

Tagliava? Sì. E allora era ok! :-)



sulla lama c'è scritto solingen, taglia ancora da maledetto

mi piacerebbe lucidarlo ma ho provato con aceto\limone e bicarbonato ma 

se ne è fregato



 sulla lama c'è scritto solingen, taglia ancora da maledetto 





confermi  a meta' i miei ricordi :)

di quelli ne ho visti un paio, da amichetti d'infanzia glieli portarono

parenti dalla germania . . . ma dubito fossero solingen/solingen



https://ibb.co/WWZ1tss




 
https://ibb.co/WWZ1tss




ah beh allora cambia proprio tutto tutto :-P


 se ne è fregato



prova a metterci anche una coda di lucertola e un'oliva magari funziona!



belin ma portalo da un qualunque fabbro che te lo passa sotto la 

spazzola e in 30 secondi brilla come non mai, oppure olio di gomito e 

paglietta/tela smeriglio


 proteggere la lama che rientra in due tagli laterali.



imoh difficilissimo avere le 2 meta' di un coltello a farfalla aderenti stretti stretti



questo e' quello con le 2 meta' piu' "accostate" che vedo :
https://tinyurl.com/mf73r7t2


ci vogliono tutti gli angoli smussati . . .  altrimenti non "gira"


 paglietta/tela smeriglio



attenzione che se lo mandi a Fabbrogiovanni poi lo ritrova lungo 3cm!!! :-D

qui mi sono giocato per tutta la vita i consigli di Fabbro!

Cmq sì è bello arrugginito per cui spassola inox e poi ci sarà anche da 

carteggiare, non si scappa


 se ne è fregato



probabilmente ricordi confusi:

questo che hai appena citato è un metodo per rendere una specie di 

brunitura, simile a quella che si vede che ha già il coltello

In pratica su quelli non inox (classico per gli opine carbon) quel 

trattamento crea una ossidazione superficiale che poi gli preserva la 

ruggine  arancione, ma è una protezione effimera che nulla può contro 

fenomeni di ruggine già esistenti. Come è ora va pulito per bene come 

più giù si diceva tra Mardot e me e dopo vedere cosa fare per 

impedirglidi ri-arrugginire. Se non lo usi granchè come immagino, lo 

ungi e fine.





IO

partirei da rimox e poi carta da 400 fino a 1000



ma lascia perdere le frociate :-D



una spazzolata una lucidata e torna brillante che ti servono gli 

occhiali da sole per guardarlo


 niente da fare Capsy:  "accedi per continuare su Google foto"



Probabilmente non hai preso condividi da google foto (chi ha illink)  e 

la foto rimane privata.  ;-)


 ungi e fine.



metodo unico quanto affidabile (anche se lo usa) :-)




 ma lascia perdere le frociate :-D 



:)



come le ppadelle lionesi



 

beh no, chi fa sti giochetti con gli opine lo fa anche xkè la classica 

mela tagliata con un carbon lascia il sapore, facedno ste passivazioni 

non lasciano più colore e sapore così netto

detto questo io i chiudibili ce li ho tutti inox xkè un chiudibile è per 

il cibo e stop

i fissi ne ho dei carbon e a parte quelli che mi usa quel mongolo di mio 

figlio, gli altri non hanno traccie di ruggine pure senza oliarli, son 

tutti acciai al 0.7-1% di C e con qualche altro legante (spesso Cr x la 

durezza) non è che faccinao poi così facilmente la ruggine.


 come le ppadelle lionesi



eh no purtroppo quel sistema che sarebbe perfetto, non lo puoiusare: non 

va mai portato un coltello a 250-300°C ne faresti calare la durezza





ma io mi riferivo solo a ungerlo e stop, nessun trattamento a caldo



se lo ungi con olio bianco e poi rimuovi il troppo quando tagli la mela 

mica senti nulla, dopo la prima buccia ha gia' perso tutto



io ho una marea di serramanico fatti da mio padre con manico in moplen e 

lama in acciaio al carbonio e con quel metodo sono ancora in ottimo 

stato, magari hanno qualche tocco di ruggine dopo 30 anni, ma con una 

passata di tela fine torna lucido, mantenendolo leggermente unto



mi riferivo all'ungitura



 (ps: ho anche sempre un Vic Swisschamp con me)



Quando scendo nella city faccio una piccola panoramica dei miei 4 ferri 

da taglio e poi torno in argomento (quelli legali e denunciati neh) , 

sono curioso di avere un tuo parere.....



Io ho praticamente sempre al seguito questo, relativamente comune ma 

ottimo per me per la sua leggerezza/portatibilita'/occultabilita'....



 >
https://www.coltelleriacollini.it/boker-automat-kalashnikov-47-knife-design-by-pohl-force-collezione-privata-coltello.html
<





-- 





Renato









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 il cibo e stop



Ma l'opinel carbon ha tutt'altro filo.  :-P :-P


 passata di tela fine torna lucido, mantenendolo leggermente unto



non ne dubito


 Ma l'opinel carbon ha tutt'altro filo.  :-P :-P





non riesco a farmeli piacere.

Son stato tentato da simil opinel tipo Antonini Knives - Old Bear che 

sono anche migliori come blocco e con manici in legno più bello ma alla 

fine non ne ho mai presi.

Diciamo che far tagliare bene una lama fullflat con spessore così 

ridotto è piuttosto facile, ma prefeisco oggetti più rifiniti e con 

materiali migliori. Gli opinel sono proprio tristi anche come acciaio


  >
https://www.coltelleriacollini.it/boker-automat-kalashnikov-47-knife-design-by-pohl-force-collezione-privata-coltello.html
<



boker lavora bene, il 440C è un ottimo acciaio, dal costo contenuto ma 

faciel da affilare e con una tenuta discreta.

Come tipo di coltello non è il mio, non amo le forme aggressive i manici 

metallici e le clip point

Mi piace l'apertura a pin che è uno degli aspetti fondamentali dell' 

ergonomia di un chiudibile.

alla fin fine anche come forme di bisello e punta ognuon ha le sue 

preferenze ed una volta che ti sei abituato a lavorare con una certa 

lama poi superi certi limiti teorici..

ad es i miei chiudibili sono spesso troppo spessi, il fox FX 302 è 3.5mm 

di spessore. Ciò significa che la mia mela giornaliera viene SPACCATA in 

4, non tagliata in 4. Ma io alla fine mi trovo bene...


 Gli opinel sono proprio tristi anche come acciaio



Si ma costano poco e per portarli dietro in outdoor che le relative 

probabilità di perderli non sono male. :-D


 4, non tagliata in 4. Ma io alla fine mi trovo bene...



Adoro le lame spesse e resistenti, ho dei fissi della BUCK che ti 

farebbero venire l'aquolina in bocca dato che ti piacciono con i manici 

in corno.....





-- 





Renato







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 in corno.....



no in legno mi piacciono. Poi però i fissi ce li ho tutti in G10 o 

micarta chè è più stabile.

E... a fissi grossi e spessi anche artigianali, diciamo che ne ho 

qualcuno...




 qualcuno...



SSSSStttt.... Non si dice mai troppo.....

;-)



Io ne avevo molti/troppi poi un bel giorno mi sono svegliato ed ho 

deciso di dare una bella sfoltita e cosi' ho fatto.



Adesso penso di averne una ventina in totale suddivisi per le varie 

"case"  e sono ancora troppi.



 Per lo shopping ??   :-) :-)





tsk tsk! lo odio! vorrei che la roba si materializzasse magicamente nel 

mio armadio!


 mio armadio!



:-D :-D  "sei da sposare" Cit.


 



ah se dopo sfoltita sei a 20, forse preima mi battevi

ora sicurametne son davanti io :-)



potresti cambiare idea conoscendomi meglio, credimi...a quel punto la 

passione per lo shopping potrebbe sembrarti cosa desiderabile :D



Ma tu sei _ancora_ giovane.....

:-)



 :-)



e considerato che poi fatico molto a staccarmi dalle mie cose... io non 

sfoltisco mai...





Mai dire mai.....

Anche io la pensavo come te, una volta.



Un saluto e aggiungo l'augurio di un ottimo periodo natalizio a te e 

famigliola tutta.



Ci si rilegge da mercoledi' in poi.



 passione per lo shopping potrebbe sembrarti cosa desiderabile :D





ROTFL