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Titolo: [Dieta] Una sfida per voi!!!

Buondi',
siccome mi sono messo a dieta e di verdure non e' che ne mangi troppe la 
dietologa mi ha messo una cosa del genere a pranzo:
100 g. Pasta di semola
oppure
110 g. Riso
oppure
100 g. Polenta
oppure
250 g. Gnocchi
oppure
120 g. Tortellini secchi
  15 g. Olio Extra Vergine
   5 g. Parmigiano oppure Pecorino stagionato	
300 g. Pomodoro
oppure
100 g. Carote
oppure
300 g. Funghi
Aglio, cipolla, prezzemolo, pepe, peperoncino (spezie in genere), a 
volonta'
Frutta
Tralasciando la frutta (quella non la cuocio ;) ) e considerando che non 
ho molta fantasia le uniche ricette che in queste 3 settimane mi sono 
inventato sono:
Pasta e pomodoro con peperoncino
Pasta e pomodoro
La classica aglio olio e peperoncino
Pasta/riso/ecc... in bianco
Pasta/riso/ecc... e funghi (i funghi saltati in padella con aglio, olio 
e prezzemolo)
Parliamoci chiaro, non un granche'.
Voi con gli ingredienti sopra citati cosa combinereste??? Ho voglia di 
cambiare un po'. La dose di olio vale per tutto il pasto, quindi se 
usata x un soffrittino non puo' essere usata x condire a crudo ad esempio...
Grazie a chi mi dara' una mano...
P.s. ho gia' perso 4 kg :D
-- 
Napolux
Bombing for peace is like fucking for virginity
http://napolux.altervista.org
http://napolux.deviantart.com

 
Scusa ma c'e' un motivo "medico" per cui la dietologa non ti ha indicato 
altre verdure da associare alla pasta?
Avresti una varieta' infinita di piatti da preparare
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

 Avresti una varieta' infinita di piatti da preparare
"la dietologa mi ha messo una cosa del genere a pranzo:
100 g. Pasta di semola
oppure
110 g. Riso
oppure
100 g. Polenta
oppure
250 g. Gnocchi
oppure
120 g. Tortellini secchi
  15 g. Olio Extra Vergine
   5 g. Parmigiano oppure Pecorino stagionato "
piů che altro mi sembrano dosi da scaricatore di porto..... e di secondo
cosa c'č?
la dose "normale di pasta per chi non č a dieta č di 80-100 grammi! e che
dietologa č quella che ti prescrive i tortellini secchi? grassi animali,
conservanti se non sono fatti in casa, ecc? e le proteine?


e' solo quello il pasto.
A cena il secondo...
;)
Cmq non sono qui' per parlare della dieta in se', che tra l'altro e' OT 
qui su IHC, ma di cosa poter fare con gli ingrendienti citati....


 
Lo so, ma ho i dosaggi solo per quello, le altre non le mangerei 
comunque, quini non me le ha messe.
Cmq non sono qui' per parlare della dieta in se', che tra l'altro e' OT 
qui su IHC, ma di cosa poter fare con gli ingrendienti citati....
-- 


 dietologa mi ha messo una cosa del genere a pranzo:
Tralasciando il fatto che la tua dieta mi sembra una gran schifezza per
dosi ed ingredienti, provo ad aiutarti.
Potresti cuocere i funghi, tipo pleurotus, in forno con sopra poco pan
grattato, prezzemolo, parmigiano,sale, un filo di acqua e con questi
condirci la pasta.
Con i pomodori idem, li metti nel forno a fettine con pan grattato,
prezzemolo, sale e pepe e condisci pasta o riso.
Ovviamente sia con pomodoro che funghi puoi fare un ottimo risotto. 
La crudaiola potrebbe essere permessa, se ti concedono un po' di ricotta
marzotica.
Ma è mai possibile cmq che tu di verdura mangi solo funghi e pomodori? :O
Francy
-- 
Sei così fiero della tua intelligenza? Sei come il condannato che è fiero
della vastità della sua cella
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 Frutta
Non so darti consigli, ma permettimi lo stesso qualche commento.
1) Frutta ad libitum?
2) Il riso contiene più carboidrati della pasta.
3) Probabilmente sono 100 gr. di farina gialla, non di polenta.
4) Come diceva TT, perché le altre verdure sono escluse?
5) Altra curiosità: che prevede la dieta per il resto del giorno?
6) Condivido anche il commento di Gretel. Con quel poco che ci hai fatto 
sapere... il consiglio sarebbe di cambiare dietologo.
Ciao.
Sergio. 

 
Non volevo parlare della tua dieta, cercavo solo di aiutarti, per questo ti 
ho fatto una domanda.
Questo e' un posto dove si discute, non dove si dispensano ricette a 
richiesta.
Mi dispiace ma con quegli ingredienti non mi viene in mente molto piu' di 
quello che hai gia' fatto da te.


 comunque, quini non me le ha messe.
io pure mi sono messo a "dieta" (piu' che dieta ho corretto il modo di 
mangiare), e per farla ho dovuto cambiare le mie abitudini alimentari, 
non solo su quantita' e cotture, ma anche sul tipo di alimenti da 
utilizzare, quindi ho dovuto introdurre pesce, frutta e yogurt che a me 
non piacciono, ma se voglio mangiare...
volendo mangiare solo 3(4) ingredienti (perche' le verdure le hai 
escluse tu, no la dietologa), oltretutto uno esclude l'altro (nulla xor 
pomodoro xor carote xor funghi, se ho capito bene), non e' che vedo 
molte altre alternative alla tua lista, mancano solo le carote, ma 
(volendo) potresti fare una pasta con 50g di carote, 50g di zucchine 
(non credo che la dietologa te le vieterebbe), cipolla e olio, pero' se 
proprio non vuoi fare questo azzarto (50g di zucchine! ;-) ) usa 100g di 
carote (ma e' di una tristezza!)
steo153
ps: se deciderai per introdurre delle verdure ti si aprira' il magico 
mondo di ricette vegetariane ;-)
pps: scusa se non sono stato chiaro, ma non sono riuscito ad esporre il 
concetto in modo piu' lineare, mi sono perso anch'io tra parentesi e 
virgole :-)
-- 
Prossimamente su questa rete...
 
http://torsk.altervista.org/ihc/menu.html

 
Si'. Lo so che non va bene, ma che ci posso fare, sto male fisicamente 
(nausea, ecc...) se per esempio mando giu' un po' di spinaci. Potrebbe 
essere anche qualcosa di psicologico, a casa la verdura si mangia a 
tonnellate, mia madre la fa in tutti i modi.


 sapere... il consiglio sarebbe di cambiare dietologo.
Dubbi sono venuti anche a me all'inizio.
E qui chiarisco una volta per tutte, non voglio ripetermi.
Sono andato IN OSPEDALE, servizio dietologico, dopo la visita abbiamo 
parlato x 30 min. per vedere cosa mangiavo di sbagliato e quali erano le 
mie abitudini.
Se mi consigli di cambiare dietologo potrei raccontarti la storia di mia 
"cognata" (non ancora ufficiale) che nella dieta ha il permesso di 
mangiare da macdonald una volta a settimana. O quella di un'amica della 
mia ragazza che pesava 50 kg a cui il dietologo ha prescritto farmaci 
anoressizzanti e ora pesa 41 KG, uno scheletro quindi...
Tutti e due dietologi privati.
Io mi trovo bene e ho perso 4 KG in 3 settimane, che poi sono circa 1 KG 
a settimana, senza prendere farmaci o altre cose strane....
Che come media va bene.



con la polenta potresti preparare delle pizzette
con olio ,parmigiano e pomodoro,
oppure  con olio , parmigiano e funghi
passandole in forno
Katia 

 ha scritto nel messaggio 
news:43520dbb$0$13354$4faf...@reader2.news.tin.it...

 domanda: per fare il riso puoi usare il brodo vegetale o di carne? 

 E qui chiarisco una volta per tutte, non voglio ripetermi.
Scusa, ma il tuo messaggio ha ricevuto risposte a raffica. Mentre io 
scrivevo leggevo solo le risposte di TT e di Gretel, se avessi visto il 
resto mi sarei astenuto.
Il tono della mia risposta era dovuto anche al fatto che io sono a dieta, 
non dimagrante, da più di vent'anni e sono sempre in lite con i dietologi 
per le stupidaggini che sparano. Ti dico dell'ultima: il pancarrè (che 
mangio a colazione) contiene il 60% di grassi, meglio mangiare i crackers!
Ciao.
Sergio.

 
azz, mi viene l'acquolina


 
Vegetale, quello lo mangio.


>  domanda: per fare il riso puoi usare il brodo vegetale o di carne?
Allora potresti provare il riso alle mele renette:
fai il soffritto con olio e cipolla,
aggiungi il riso, lo fai tostare e poi continui a farlo cuocere col brodo 
vegetale,
quando è quasi pronto unisci la mela tagliata a dadini e fai cuocere per 
altri 5 minuti.
infine aggiungi la cannella in polvere.
katia 

 ma se voglio mangiare...
introduci il fage, se' plu' fasi'l
-- 
Per essere sicura di una notizia perň bisogna sempre leggere le
visioni di entrambe le parti.       --- B'elanna Torres, in IHC

 
ma non e' sempre yogurt (greco?)?
steo153


 Frutta


 news:43520dbb$0$13354$4faf...@reader2.news.tin.it...
polenta con sugo di funghi, in bianco o col pomodoro
i funghi col peperoncino li hai mai provati? non tanto perņ...
se puoi sostituire la pasta o il riso con il pane; pappa col pomodoro
le carote le puoi insaporire con qualche spezia esotica che contrasti un po' 
il dolciastro
sugo di cipolle fatte appassire molto dolcemente nell'olio, poi "colorate" 
con un po' di pomodoro, aggiungi basilico e fai stufare leggermente, 
coperto: profumatissimo!
sugo di cipolle stufate con la paprika
se puoi aggiungere un'acciughina ad ogni sugo, due capperi e dell'origano: 
variante alla marinara, con o senza pomodoro.
ciao e persisti!
-- 
 arion

 
Persisto, ma ho dovuto ridurre il lurking su IHC :D
Grazie x i consigli.
-- 
Napolux


 volonta'
[cut]
se ti fosse possibile friggere la verdura potresti fare le carote in
agrodolce.
Io ti posto la ricetta (di mia nonna, non so se esiste sotto altro nome/con
varianti):
-metti a bollire le carote per pochi minuti in modo che non diventino troppo
molli
-scoli le carote, le asciughi e le tagli in pezzi come se fossero patatine
da friggere (a bastoncino o un po' più grosse)
-infarini le carote lessate e le friggi finchè la farina risulta dorata
-poni le carote su carta assorbente (io la carta la cambio almeno un paio di
volte perchè odio sentire l'olio di frittura in bocca)
-prepari la "giada":
non ti so dire le quantità (mia nonna va ad occhio), comunque si tratta di
un "pesto" di aglio, zucchero, aceto di vino e sale. Non deve essere
liquido, ma corposo (quindi non mettere troppo aceto).
Tale intruglio dall'odore quasi pungente (aglio e aceto....) va distribuito
sulle carote fritte ancora calde, in modo che lo zucchero vada a legare con
la "crosta" di farina.
In pochi minuti l'aceto evapora e ti trovi il piatto pronto.
Io ne vado pazzo e in genere quando le preparo faccio fuori 1Kg di carote
per 2-3persone e almeno uno spicchio d'aglio a testa, poi va a gusti.
D'estate è comodo perchè in fase digestiva nel luogo in cui ti trovi le
zanzare non ti mordono (oppure muoiono, non ho ancora approfondito)
Potresti tentare una versione "light" facendo saltare le carote lesse e
tagliate a bastoncini in una padella antiaderente con i 15g di olio a
disposizione (senza infarinare le carote), ma non so cosa  potrebbe venir
fuori...
ciao
dan

 
Con 15 g di olio non puoi friggere niente :)


Con 15 g di olio non puoi friggere niente :)
Non e' vero! Ti compri un pentolino da 2 cm di diametro, alto 5 e ci
friggi 1 (una) arborella...
-- 
Ciao,
Speck
R: Perche' incasina l'ordine con cui la gente normalmente legge un messaggio
D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
R: Quotare sotto.
D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 Con 15 g di olio non puoi friggere niente :)
su questo non avevo dubbi,
anche se sarebbe interessante capire quanto olio venga assorbito da una
determinata quantità di verdura/carne/pesce durante la frittura
E' quello che si ingerisce che conta ai fini della dieta :-)
ciao
dan

 Napolux
Scusa se intervengo ma voglio solo dirti che hai fatto bene.
Io ho fatto la stessa cosa quattro mesi fà circa con il S.S.N. e con una 
dieta molto simile alla tua (verdura a volontà però) ho perso sinora ben 20 
kg e stò benissimo, sia fisicamente che psicologicamente.
Ho fatto della dieta un nuovo modo di mangiare ed adesso non mi pesa più 
come all'inizio.
Uso sopratutto le spezie (di tutti i tipi) ed ho eliminato solamente pochi 
alimenti.
Curo in maniera quasi maniacale i condimenti ma per il resto non ho 
assolutamente difficoltà.
Forza e perseveranza e ...... non mollare!!!
Ciao e se vuoi continuare a parlarne al di fuori del NG (visto che è OT 
parlare di diete) la mia email è valida.
Renato

 
Ah... e' vero! Con le attrezzature giuste tutto si puo' fare! :-D


 wrote in news:K7N4f.40616$133.8346
@
tornado.fastwebnet.it
:

Indipendentemente da questo, la frittura per definizione e' una cottura ad 
immersione in olio abbondante e caldo.
A meno che non fai come di Speck, non stai friggendo
