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Titolo: Farina di manioca: si trova?

Un mio prozio (ora morto, pace all'anima sua), emigrato da ragazzo a San 
Paolo, mi insegnň alcuni fa la ricetta per fare riso e fagioli, praticamente 
il piatto nazionale brasiliano. Cucinato come lo fanno loro era qualcosa di 
stupendo (altre cose che fanno lě facevano, per contro, proprio schifo, come 
la pizza con l'uovo nell'impasto: bleah!), ma lo potevo fare solo quando 
veniva lui dal Brasile e mi portava uno degli ingredienti principali 
direttamente dai negozi paulisti: la farina di manioca. Qui non la trovo in 
nessun negozio, ipermercato, supermercato, per quanto grande sia.
Voi la vedete mai in giro su qalche scaffale?
Sapete per caso dove la potrei trovare?
-- 
Nico
"Haec immatura a me iam frustra leguntur oy"

 ha scritto nel messaggio 
news:My0Qe.109675$fm.72...@news4.tin.it...

Alla Iper Coop hanno sia la Farina d'America che la farina Lo Conte 
"Favola", sono tutte e due a base fi manitoba. Non ti so dire se č manitoba 
pura al 100%.
Pandora


 manitoba pura al 100%.
Manitoba?
La manioca č un tubero, il manitoba mi pare sia una varietŕ di frumento, č 
una cosa totalmente diversa.


 una cosa totalmente diversa.
Ah scusa! Avevo capito manitopa!
Tu cerchi la manioca, farina di tapioca. Sě l'ho vista nel mio negozio 
macrobiotico.
Puoi cercare Pagine Gialle sotto la voge alimenti naturali e macrobiotici.
Nei Supermarket non l'ho vista.
Pandora


 
non ci giurerei, ma mi pare di averla visto al negozio bio dove vado di 
solito.
hai provato in negozio di questo tipo?
-- 
Ciao
TT
http://www.kucinare.it/

 Ah scusa! Avevo capito manitopa!
Lol :D
-- 
...but still I am the Cat who walks by himself, and all places are alike 
to me. [R. Kipling]


wrote:

Qui in Svizzera la trovi negli negozi Sud-Americani o Africani.
Nathalie

il piatto nazionale brasiliano. 
potresti per favore postare la ricetta di questo piatto?
grazie
luisa

 hai provato in negozio di questo tipo?
Non ne conosco dove abito io, vedrò di cercare...


 potresti per favore postare la ricetta di questo piatto?
Ce l'ho da qualche parte, se la ritrovo al volo la posto
Comunque se cerci penso non sia difficile da trovare, forse la trovi ance 
nella ricetta della fajiolada (o come si scrive) come accompagnamento al 
miale con i fagioli. :)


 Sapete per caso dove la potrei trovare?
Ti do una risposta banale, perche poi dipende tutto da dove vivi... Cerca un
negozio di africani e ti trovi la farina di manioca.
alberto

 Cerca un negozio di africani e ti trovi la farina di manioca.
Non mi pare ci sia nemmeno un africano nella mia cittadina, per i negozi poi 
sono sicuro. Al più c'è una macelleria gestiata da arabi, un negozio di 
gastronomia tipica tedesca e una merceria cinese, ma di africani proprio no. 
:)
Comunque perché africani? Io so che la manioca è un alimento basilare per le 
cucine caraibiche e sudamericane, ma africane mi risulta nuovo...


miale con i fagioli. :)
Si scrive feijoada. Ah che buono...
Nathalie

 cucine caraibiche e sudamericane, ma africane mi risulta nuovo...
Sono stato in Costa d'Avorio e mi pare faccia da base per il loro piatto
nazionale "attieke", una specie di cous cous di manioca...
Poi si potrebbe dire che ci sia una certa parentela di razze, visto il
flusso di schiavi dall'africa, no?
alberto

 flusso di schiavi dall'africa, no?
La zona è proprio quella (Africa Occidentale).
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