mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: YASON: novita'

Gia', accadra' intorno al 15 dicembre, un altro/a (staremo a vedere) membro per IHC
Giorgio Capuani l'indovino in un'e-mail diceva "se il sesso di Yason..
...sia di YaSon o di YaDaughter :'> (ah ah ah, che spiritoso!! )", 
orbene l'indovino ha indovinato.....  una femmina...... per la gioia,
specialmente della mamma Silvana, che di maschi non ne puo piu'...
Il nome? In pole position c'e' Veronica....
Per essere IT abbiamo brindato con un Muller-Thurgau e cenato con
bresaola e speck di cavallo e pomodori dell'orto di papa'...
Yeah
Norbi
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Al teimpu al cu' e i siuri i fan cum i voni luri
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
n0rberto vignali
(.) 
nor...@iname.com
/'\ 
http://nettuno.cedi.unipr.it/norbi/
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°


Splendido, nome dall'etimologia bellissima: vera immagine (del volto di
Cristo). Inoltre è un fiore profumatissimo...
Un abbraccio forte forte a tutti e quattro. Adesso brindiamo anche
noi...
Anna MCM


Prima che i grecisti mi lincino: il significato etimologico del nome
Veronica č "Colei che porta la vittoria".Tuttavia il nome della donna
che avrebbe asciugato il volto di Gesů che saliva al Calvario, volto che
sarebbe rimasto impresso sul telo (immagine di Edessa) nasce
probabilmente dalla personificazione dell'espressione "vera immagine".
Nel mondo bizantino-russo vi sono altre personificazioni del genere, ad
esempio Santa Parasceve (personificazione del Venerdě Santo).
Scusate le imprecisioni,conosco poco il greco, anche se mi occupo spesso
di iconologia.
Ciao,
Anna MCM

Era ora che ti allineassi col r.d.m. (resto del mondo), in cui nascono
praticamente solo femmine...!!!!
Veronica mi piace assai, non e' il solito Giulia o Camilla o Carlotta
che non se ne puo' piu'...tranne della nostra triestina!
Bravi, bene: ma come l'hanno presa i due maschietti???
-- 
Serena Sangiorgi - Bibliotecaria             tel: +39  521  905592
Biblioteca Generale - Ingegneria - Parma     fax: +39  521  905718   
@ : 
bib...@ipruniv.cce.unipr.it

probabilmente dalla personificazione dell'espressione "vera immagine".
La seconda che hai detto, dal "Manuale delle Giovani Marmotte",
Veronica: la vittoriosa... e se lo dice il Manuale ;->
norbi

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cucinare al vapore

dove posso trovare delle ricette per cucinare utilizzando la vaporiera?
grazie 

 grazie
Nessuno gli risponde?
Tra poco mi rifornisco di cestello per la cottura a vapore per cui...qualche
consiglio farebbe comodo ^_^
Magari spulcio google va...



mah c'e' poco da rispondere... non ha molto senso la frase "ricette
per cucinare a vapore"  non e' una ricetta e' un metodo di cottura...
e i tempi variano a seconda se e' una vaporiera se e' un cestelllo,
dallla grandezza del fornello.
In linea di massima ci puoi cuocere qualsiasi cosa che prima lessavi,
ovviamente non il bollito :-)
verdura e pesce, il vapore e' molto meglio che la lessatura (ognuno ha
le sue crociate, questa e' una delle mie :-)) con il cestellino
apposito si cuoce anche il riso con un poco di acqua nella
vaschettina.

>Magari spulcio google va...
Su google sicuramente trovo qualcosa.
Io ilcestello vapore lo uso solitaente per fare le verdure lesse fa fare 
in insalata o l'insalata russa.
Se proprio vuoi fare qualcosa di più elaborato puoi cuocere i cavolfioi 
al vapore, poi cospargerli di besciamella e formaggio e gratinarli pwer 
qualche minuto.
E'l'unica ricetta complessa che conosco, non sogoglando cosa potresti 
trovare....
Magri più tardi guardo se su io cucino hanno fatto qualche servizio 
speciale sulla cucina a vapore quest'anno.
B'Elana.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: dizionario di cucina

qualcuno sa se esiste un dizionario ita-eng-ita di termini culinari?
ho cercato su bol, ma non l'ho trovato
grazie mille
steo153

 ho cercato su bol, ma non l'ho trovato
Posso solo segnalarti questo: 
http://www.todine.net/dictionary.html
Ciao.
Sergio.

grazie
steo153

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Mousse e panna

Ciao a tutti,
ho un dubbio nella preparazione di una mousse ai gamberi: la panna da usare 
per preparare la mousse e' la semplice panna da cucina (che va poi montata) 
oppure altra di cui non sono a conoscenza? Il ricettario dice: panna fresca.
Grazie,
fadeh 

 oppure altra di cui non sono a conoscenza? Il ricettario dice: panna fresca.
La panna da cucina (che su questo newsgroup fa circa l'effetto
dell'aglio sventolato davanti ad un gruppo di vampiri... :)) ) non si
monta. O almeno nei miei esperimenti di gioventù io non ci sono mai
riuscita. Se il ricettario dice panna fresca intenderà la panna
fresca, alias panna "da montare", che ha un gusto di per sè
assolutamente neutro e quindi si usa indifferentemente per dolci o
salati.
: )

 salati.
Grazie per l'esauriente spiegazione :)
Ciao,
fadeh
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: prova kenwood

voglio far l apizza con il mio nuovo kenwood debbo usare la frusta a filo?
scusate se son imbranata
ma per favore aiutatemi
giord
---
Outgoing mail is certified Virus Free.
Checked by AVG anti-virus system (
http://www.grisoft.com
).
Version: 6.0.771 / Virus Database: 518 - Release Date: 28/09/2004 

 
No quella a gancio
Quella a filo e' solo per montare composti molto morbidi (uova, burro, 
albumi,...)
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

 giord
Il  gancio.  Ma  basterebbe leggere le  istruzioni...  :-/
--
http://www.gennarino.org
http://www.gennarino.org/forum/
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 
Ultimamente, proprio grazie a tante domande come questa, mi sono resa conto 
che i manuali non li legge nessuno.... :-\


le istuzioni sono solo in tedesco


 
strano io l'ho comprato in germania e sono in tutte le lingue.
Comunque, i manuali si possono scaricare da qui (in italiano)
http://www.kenwoodservice.co.uk/instructions/instructions-I.htm
Clicca sulla sigla del tuo kenwood.


 >le istuzioni sono solo in tedesco
Allora  mi scuso. Ma sai quanti sono  quelli  che  hanno  le istruzioni  in
mano e  si scocciano  di leggerle? :-/


 icq 325215944
ho scaricato le istruzioni in italiano ma vi debbo confessare che ancora non 
ci capisco niente
con il tempo e  con la pazienza riuscirò a far qualcosa
grazie ancora siete gentilissimi
un bacacio a tutti
giord


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pizza piena

Ciao a tutti
non so se avete sentito mai parlare di pizza piena, la fanno dalle parti di
Avellino e Benevento.
Ho chiesto la ricetta a delle signore ma non l'ho ancora avuta.
Ciao
Giņ


allora se non ricordo male anche questa è già passata, fai così , vai a
questo indirizzo:
http://groups.google.com/advanced_group_search?hl=it&safe=off&th=462ecf9e5af
c7
metti nel campo newsgroup it.hobby.cucina
e nell'oggetto quello che stai cercando... dovresti trovare di tutto e di
più, (incluso babà e moussaka)
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
nisi caste, saltem caute

 ha scritto nel messaggio

Fai un controllo su 
www.Google.it
 due o tre mesi fa ne hanno fatto una
dissertazione completa con varie ricette e varie spiegazioni :-))

 Giň
Ne ho sentito parlare molto visto che vivo ad Avellino :-))
Purtroppo per la ricetta non posso che indirizzarti su Google, visto che
non la ricordo, dato che ho la fortuna di avere mia nonna e mia suocera
che le preparano ed a me tocca solo la fatica di mangiarle :-)
Diciamo che ci sono due grandi scuole:
La pizza piena con la ricotta e quella con il formaggio. Per il resto
gli altri ingredienti sono piů o meno simili.
spero riesca a trovare quello che cerchi.
Antonio 
(Che quasi quasi, anche se fuori stagione, si fa preparare una pizza
piena dalla nonna)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: frittelle di alici alla prova del cuoco!!!

salve,
chi ha seguito la puntata della prova del cuoco in cui la Clerici e la cara
nonna Papera hanno cucinato le frittelle di alici??? Chi l'ha seguto
potrebbe scrivermi la ricetta?
Grazie

 ha scritto:

non e che sono le alici indorate e fritte che fa la mia mamma??
angie
***********************************
* "e` inutile versare ruhm...     *
* nu strunz nun addiventa babba'" *
***********************************
http://guide.supereva.it/mangiar_bene/
http://www.delonghi.it/delonghi/divertimento.html(
 clicca su
aiuto in cucina e poi ricette
http://guide.supereva.it/campania_i/
icq - 2326941

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Carpione

Ciao a tutti,
io faccio sempre le solite domande strane :-)
C'e' qualcuno che sa come fare delle cose (tipo zucchine, carciofi,
carne, altro?) in carpione?
Se mi fate sapere vi ringrazio, altrimenti ... buon appetito lo stesso
:-)
Saluti
Antonio

Antonio
Ciao
Paolo

qualche grana di pepe nero e qualche rametto di timo fresco.
Ci manca solo la SALVIA, componente essenziale del carpione.
mz
_______________________
http://welcome.to/ihc

io faccio anche il fagiano in carpione:
Spolpa il fagiano, lasciando intere le ali e le cosciette, lo metti  a
strati in una pentola di acciaio con un misto di cipolla, sedano, carota
(tagliati a pezzetti), prezzemolo (tritao), sale e pepe. Ricopri di aceto
e lasci marinare 1 notte. Il giorno dopo agginngi un bicchiere d'olio
e.v.. Metti sul fuoco e lasci cuocere per circa 1 ora, lasci raffreddare,
metti in frigorifero e consumi dopo 1-2 giorni. E' buonissimo!!


Mi ricordo che da ragazzino, nella bottega dove si comprava tutto c'era
anche una tollona, diciamo circa 25-30 cm di diametro, con dentro l'anguilla
in carpione.
Poi non l'ho più vista.
Qualcuno se ne ricorda?
--
Ciao
Insubrico
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Per chi ha mente aperta

Spesso basta togliersi il paraocchi e guardare un po' più in là del proprio 
naso...
http://tinyurl.com/lttepgm
 
 
 

 
http://tinyurl.com/lttepgm
 
 
è pasqua
http://tinyurl.com/qh6d2hb
 
il tuo amico francioso puo ficcarsi il paraocchi su per l'ano
 
-- 
E' ovvio.

 il tuo amico francioso puo ficcarsi il paraocchi su per l'ano
 
Ok, non hai capito 'na mazza dell'articolo perché l'inglese è roba da 
astronauti, vero? 
 
 


ahahahah scommetto che lo hai postato per provocare una reazione tipo 
anti-vegani. peccato che sono rimasti in pochi a non saper leggere 
l'inglese.
se rileggi la mia risposta, si tratta solo di MANGIARE COSTOLETTE 
D'AGNELLO IN PASTELLA BELLE CARNOSE INBURRATE E SAPORITE che di healthy 
hanno poco E RUTTO LIBERO BUUUURP!!! :-p°°
 
-- 
E' ovvio.

 hanno poco E RUTTO LIBERO BUUUURP!!! :-p°°
 
Lo dici tu che di healthy hanno poco! 
 
 

 Tu uno di questi... :-)
 
rotfl
ok, sei un trollino
 
-- 
E' ovvio.

 ok, sei un trollino
 
Lol, sbagliato di nuovo. :-)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pasta sfoglia

ne ho un rotolo pronto (si lo so che sarebbe meglio farla..) in frigo..
eliminate le quiche o gli strudel..cosa ne posso fare??
sono senza ispirazione..
grazie
-laura-

Ieri sera ho mangiato una cosa buonissima... questa amica li chiama 
sgonfiotti...
Sono quarti di invidia (o indivia? In casa si è aperto un dibattito!) belga, 
tagliati per il lungo. Spennellati abbondantemente con senape, circondati da 
fette di lerdammer e una di prosciutto crudo. Avvolti nella pasta sfoglia e 
passati in forno sulla teglia con carta forno....
Buonissimi!!!
Michela 

Sono quarti di invidia (o indivia? 
La seconda.
G.

xxlallaxx ha scritto:

semplice: spenellala con dell'uovo, cospargi con dello zucchero, fai un 
ripieno di zabbaione e ricotta, chiudi la sfoglia, spenella di nuovo, 
cospargi di zucchero, inforna a 180° per 40 min.

xxlallaxx ha scritto:

Fagottini di mele, pizze rustiche a gò-gò (spinaci e ricotta, formaggio
che fonde e prosciutto cotto, ricotta e tocchetti di prosciutto cotto),
striscioline spennellate di uovo sbattuto con sopra parmigiano o qualche
tocchetto di formaggio, fazzoletti di marmellata e crema o semplicemente
cornetti con il wurstel.
Buon appetito!
Francy
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

sono senza ispirazione..
a proposito della cucina spagnola, l'Empanada de atoun!
fai cuocere in padella cipolla ed aglio stagliuzzati, quando iniziano
a dorarsi aggiungi passata di pomodoro e dopo poco il tonno.
Stendi uno strato di pastasfoglia, gli metti dentro il contenuto della
padella ed un peperone verde pelato e tagliato a striscioline, chiudi
il tutto con il secondo strato di pastasfoglia. Passi un albume d'uovo
sulla cima (della pastasfoglia) e metti in forno (acc, non ricordo, mi
sembra a 180 per 35-40 min).
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ho un po' di prugne ..

che non so cosa fare ... :)
Qualche consiglio per una o piu' ricette ?
Grazie 1k.
Fulvio

 Qualche consiglio per una o piu' ricette ?
Diversi tipi di marmellata.
Prugne e basta
Prugne, mele e rabarbaro
Prugne, uva e pesche
Prugne secche
Prugne sotto grappa
-- 
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600
Per saperne di più sull'Insubria
http://www.regioinsubrica.ch

Prugne sotto grappa
Grazie per le info, ma volevo fare qualcosa di diverso dalle
indicazioni che mi hai dato.
Ciao.
Fulvio

 indicazioni che mi hai dato.
Allora appena visto oggi ma non letto con attenzione
Arrosto di maiale con le prugne; domani recupero e te lo posto.


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: da

xcvc

 xcvc
ydud j xtrafselt ?

 xcvc
kukass'è#@?
mi

 Tenmvr, ben inv n pntner
Cos'e', un vaffa scramblato ? ;-))
Ciao
Davide

Cos'e', un vaffa scramblato ? ;-))
piu' che altro era un'esortazione evacuatoria in ROT13 :-)


Che ci fai qui?
 :-)         Giuseppe
-- 
Giuseppe Brivio (
gbr...@libero.it
)
http://web.tiscalinet.it/giuseppebrivio

  :-)         Giuseppe
ho paura che se te lo dico i signori che tanto gentilmente
per un giorno hanno ospitato la mia firma...se la prederanno a male!!!8-((((
Pamina

 wrote in message
news:f%Bo5.118702$dF5.1...@news.infostrada.it...

Non ci ho capito una mazza! Ma ho la netta sensazione che dietro ci sia
dello spam.
Umbo.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [ot] saluto

..a un caro vecchio amico, ci ha lasciato Gipo! RIP
 
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 taleban-capsy

..a un caro vecchio amico, ci ha lasciato Gipo! RIP
 
Un qualche riferimento in piï¿œ, che magari non ricordo... Chiedo troppo?!
 
Gi 
 


Gipo Farassino, cantautore piemontese di razza.
 
-- 
Ciao!
Stefano

Gipo Farassino, cantautore piemontese di razza.
 
Gulp!
Sono stato via tutta la mattinata e mi era scappata la notizia.
RIP
 
Gi
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Oggi Pollo alle spezie

Foto sul sito
http://www.emiliocella.com?secondo=43&terzo=1299
 
 
Rosolato delle sovracosce di pollo in poco olio
sfumate con del marsala,
aggiunte carote a strisce e delle falde di cipollotti,
regolando di sale,
portato a cottura con succo di mandaranci spremuti
un pezzo di zenzero grattugiato e verso la fine
una spolverata di cannella.
Servito con un paio di cupolette di cous cous
con brodo vegetale.
 
 
-- ----------<o>----------- 
e solitario godo . 
http://www.emiliocella.com
 

 una spolverata di cannella.
 
 
quasi quasi, ho della faraona in pezzi in frigo, me la cucino con una 
spremuta d'arance amare e miele... verrà un troiaio?
 
 
-- 
pietro c
 
www.maradagal.blogspot.com
 

 
 
"pietro c"  ha scritto nel messaggio 
news:jj4tup$tm3$2...@nnrp-beta.newsland.it...

magari!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: RICHIESTONA:

Siccome vedo con molta gioia che di cucina siete realmente dei grandissimi
intenditori......:
CHI MI INVITEREBBE A PRANZO O CENA?????
Sperèm................
Dan

CHI MI INVITEREBBE A PRANZO O CENA?????
ma come no ..? Vieni, vieni da me, oggi a pranzo.
Gianmaria
Gianmaria Fontana di Sacculmino, Esq.
Ankara - Turkey
mailto:
gfds@
_NO_SPAM_fontanafam.org
PGP Key available on keyserver or privately
********************************************
Remove _NO_SPAM_  from address.

 
E se vuoi passare da noi a cena... 
Anna MCM


ROTFL!!! ma se il Dan-Din-Don dicesse anche di che provincia e', forse
qualcuno di farebbe intenerire...
--
Serena Sangiorgi - Bibliotecaria             tel: +39  521  905592
Biblioteca Generale - Ingegneria - Parma     fax: +39  521  905718   
Parco Area delle Scienze 69/A
@ : 
bib...@ipruniv.cce.unipr.it
http://www.unipr.it/arpa/setbibl/homepage.htm

qualcuno di farebbe intenerire...
Eggia'... quel "sperem" e' piuttosto sospetto... eh, Serena?!
Av'salud.

 Anna MCM
Poi, andando dall'uno all'altra fermati per una merendina.
--
Ciao
Insubrico
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico

 Dan

...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [Mirin e Sakè a Napoli]

Ciao a tutti! Se qualcuno di voi è partenopeo magari può darmi una mano: 
qualcuno conosce un negozio dove posso trovare gli ingredienti in oggetto? 
Grazie mille comunque!
Buona giornata a tutti
Francesco :) 

 ha scritto nel messaggio 
news:4sdjl.260780$FR.5...@twister1.libero.it...

ho risolto, grazie comunque ^^

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: consiglio su acquisto pentole

Salve a tutto il nwg.
Devo acquistare un set di pentole ( a Roma ) e non so come "orientarmi" .
Inoltre come aggravante c'č il fatto che sono totalmente inesperto in
materia  :-((.
Le varie offerte di televendita ( mondial casa e simili ) non mi convincono
piů di tanto.
Ho girato in vari supermercati e punti vendita tipo UniEuro ed ho visto i
prezzi piů diversi anche per pentole di stesse dimensioni con
caratteristiche apparentemente uguali ( acciaio 18/10 e  fondo un CM).
Vi chiedo quindi...
Mi consigliate un punto vendita con buoni prezzi ?
Secondo voi č meglio acquistare un "corredato" o le pentole singole ?
Una ultima ma non meno importante considerazion....vorrei riuscire a
spendere al massimo 200 euro ( ce la faccio ?!?!?!)
Grazie a tutti .
Hola !


Ti ringrazio per la risposta e ne approfitto per chiederti : ci sono delle
marche in particolare che mi consigli ?
Hola !


Ti ringrazio per i preziosi consigli.
Un saluto e buo fine settimana
Un saluto.
Luca


Hai ragione :-)))
Sto fuso sto fuso ;-)))
Va be, buona settimana !
Hola

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: corso di cucina

vorrei fare un corso di cucina ma non so a chi rivolgermi. abito 
nel comune di rimini. qualcuno puo' darmi qualche dritta?
Grazie mille
--  
Postato da Virgilio Newsgroup: scopri i nuovi gruppi 
Eros, foto e video a 
http://newsgroup.eros.virgilio.it

 ha scritto nel messaggio 
news:30422830.1171369790497.JavaMail.newsgroup@sc-ng-1...

Ciao Alice
perdona il ritardo nella risposta
ma questo niusgrup è molto impegnativo e leggere tutti i mex giornalieri è 
difficile per me. ne ho ancora 8000 dell'anno scorso.   :o(
in questi giorni sta finendo quello organizzato da
http://www.mareinitaly.it/
ma ne organizzeranno altri.
in + abbiamo in zona un bravo ed efficiente fiduciario di Slow food che 
trovi su
http://www.slowfoodvalmarecchia.it/
Io sono di Rimini e posto anche sul NG
free.it.citta.rimini
mi piacerebbe tenere contatto per info su argomento.
Ciao
Oreste's
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Vellutata di borlotti

Avendo in cantina una scorta di scatole di borlotti da saziare tutti i
cercatori d'oro del Klondyke, ho improvvisato la seguente sbobba che vi
consiglio:
Ho messo a soffriggere in un padellino con un po' d'olio un piccolo
scalogno tagliuzzato, ho aggiunto un barattolo di fagioli dopo averli
lavati e scolati ( sotto l'acqua corrente, perdono gran parte del sapore
"di scatola" ) li ho insaporiti a fuoco vivace aggiungendo sale, pepe e
timo.
Ho spruzzato un po' di Cabernet e l'ho lasciato asciugare, dopodichč ho
incorporato il tutto a 4 mestoli di brodo bollente che aspettavano
impazienti sul fuoco accanto in una pentola di quelle altine ...
Ho aggiunto un ciciněno di zafferano, una tazzina da caffč di latte e
dopo pochi minuti ho stritolato tutto col mixer.
Rimessa la pentola sul fuoco e ripreso il bollore ho portato il magma a
tavola.
Buona !! Penso che coi fagioli freschi sia addirittura da consigliare
...
Saluti - Gabbo


snip
Cos'hai combinato? Hai rubato un Tir di fagioli?:))
joaquim

 Cos'hai combinato? Hai rubato un Tir di fagioli?:))
no, un paio di anni fa ho trovato un quattro per due e ho riempito il
carrello ... :-)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: La maiala secca

Ieri sera ho rifatto l'arista con la melagrana, č venuta buonissima, solo 
vorrei migliorare una cosa: la carne era un filino asciutta. Ha cotto un'ora 
e mezza coperta e il succo di melagrana l'ho aggiunto un po' alla volta. 
Come si potrebbe fare?
Saluti.
Luciano

 Luciano
lardellarla e/o cuocerla meno

 Luciano
Puoi provare ad usare un termometro da inserire al cuore del pezzo di carne.
Orientativamente ti consiglierei, per l'arista, di portare la 
temperatura al cuore a circa 70 / 72 C..
ciao
Angelo


Ciao, io ho sembra voluto provare a fare l'arista ma non ho mai
provato per paura di ottenere una carne troppo secca.
Hai qualche consiglio per avere un buon risultato ?
Grazie

 Hai qualche consiglio per avere un buon risultato ?
Cuocila nel latte e non viene per neinte asciutta ma buonissima.
Saluti.
Luciano 

 al cuore a circa 70 / 72 C..
Già lo faccio, anche se il termometro riporta il disegnino del maiale a 85 
gradi. Ma non ci sono mai arrivato.
Saluti.
Luciano

 Saluti.
il latte al posto dell'acqua intendi ?
Al forno o posso usare la pentola classica o a pressione ?
Grazie

 Al forno o posso usare la pentola classica o a pressione ?
L'arista al latte č una ricetta piuttosto classica, se cerchi in rete ne 
trovi parecchie versioni. Io la faccio cospargendo l'arista di sale, pepe, 
salvia e rosmarino tritati, facendo soffriggere abbondante cipolla e poi 
rosolando la carne qualche minuto. La sfumi col vino e poi inizi a versare 
il latte, meglio se prima lo riscaldi un pochino. La cuoci in un tegame, 
coperta, per circa un'ora e mezza. E' veramente deliziosa.
Saluti.
Luciano

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Buona Pasqua

Ciao,
un salutino di Buona Pasdqua.
Spero che quei vandali mi restituiscano il pc al + presto :-(
Benedetta

Una buona Pasqua a tutti!
E non vi ingozzate di colombe, cassate, pastiere, ecc...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: chiedo orecchiette ai broccoli

questa e' una richiesta da parte di una mia cugina che ho lasciato in
sardegna.gli farete questo regalo visto che fra poco convolera' a nozze?
lei richiedeva proprio la tipica ricetta pugliese; vorra' prendere il futuro
marito per la gola?
vi faro' sapere!
ringrazio per eventuali aiuti
ciao ciao 
anna maria 


io faccio ugualeuguale ma unisco una maciata di briciolotte di pane
tostate prima
servire in tavola 
Liana

 marito per la gola?
La ricetta e' ormai di dominio nazionale e ognuno la fa come gli pare, qualcuno
addirittura col burro (bur...p!). Comunque quella pugliese originale davvero
parla di cime di rapa. Quella con i broccoletti (per intenderci, quella specie
di cavolfiori verde scuro) io la faccio cosi', con gran soddisfazione di
settentrionali e meridionali. Tempo complessivo di preparazione, 20 minuti.
INGREDIENTI x 4
500 gr. di pasta corta (orecchiette, certo, ma a me piacciono anke i fusilli)
4 acciughe sotto sale
600 gr di broccoli
1 peperoncino
2 spicchi d'aglio
Olio buono abbondante
PREPARAZIONE
Separo i fiori dei broccoli dai gambi e taglio questi ultimi in cilindretti,
lavando poi in acqua fredda.
Sfiletto e dissalo le acciughe, posandole in un piattino.
Butto in un pentolone d'acqua gia' a bollore poco salata prima i gambi e, 5
min. dopo, i fiori dei broccoli.
3 minuti dopo levo la verdura dall'acqua col mestolo forato (ragno), riporto a
bollore e ci butto dentro la pasta.
Nel frattempo metto a soffriggere in padella il peperoncino a pezzetti e gli
spicchi d'aglio spaccati in quattro e privati dell'anima verdina.
Aggiungo i broccoli al soffritto, faccio andare a fuoco medio/alto per 5 minuti
e, poco prima di scolare la pasta, aggiungo i filetti di acciuga in modo che si
stemperino senza soffriggere.
Scolo la pasta, la unisco ai broccoli, una girata, un filo d'olio a crudo e
via... in tavola.
Nota 1: i tempi di cottura devono essere regolati in modo che i broccoli
risultino ancora belli croccanti e non spantegati e mollaccioni.
Nota 2: Attenzione col sale nell'acqua della pasta, perche' le acciughe sono
gia' belle salate di loro.
Nota 3: Per carita', per cuocere la pasta usate la stessa acqua che avete usato
per scottare i broccoli.
O=:-)
marco

 
Ti ringrazio per la ricetta celere!-)
quando posso ricambiare?
ciao ciao 
anna maria


Aggiungero' la variante alla ricetta di marco, grazie
ciao ciao 
anna maria

 quando posso ricambiare?
Oh, quando ti viene piu' comodo...
Ricetta realizzata su tavola imbandita, ovviamente.
0=:-P
marco


se ti fidi!....
-)
anna maria
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: quanto è un pizzico

a quanti grammi corrisponde il classico pizzico che talvolta viene
nominato nelle ricette di cucina?

 nominato nelle ricette di cucina?
Io misuro sempre il sale in numero di 'pizzichi'. Quattro per un barattolo
piccolo di pomodori, otto per due barattoli. (Passati con il
passapomodori).
Ma questo dipende esclusivamente dalle dimensioni di pollice ed indice.
Ho tirato fuori la mia bilancia di precisione e ho fatto due prove:
Un pizzico mio equivale a 0.5 grammi. Un pizzico di mia sorella a 0.3
grammi.
Giuliano
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 Giuliano
Paolo


dio mio
questo dilemma
é veramente bloccante
----------<o>-----------
e solitario godo .
http://www.emiliocella.com

 cucina.
Sul giornale dicevano che uno in autobus per un pizzico si è preso tre 
mesi con la condizionale.
-- 
Garfield
http://norberto.fotopic.net/
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo. Al didentro 
del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

   presa =  a tre dita, ma non sulla punta.
Io, per salare l'acqua della pasta uso come "unità di misura" l'incavo 
della mia mano, per tutto il resto il "pizzico ad occhio".
Il problema è quando cambio pentola (quando non sto a casa mia), allora 
la pasta mi viene sempre salata o insipida :-( (in questi casi la provo 
5-6 minuti prima di colarla e poi correggo)

5-6 minuti prima di colarla e poi correggo)
Ti conviene assaggiare l'acqua *prima* di calare la pasta. L'acqua
deve essere salata "giusta", cioe' come vorresti fosse la pasta alla
fine.
-- 
Ciao,
Speck
R: Perche' incasina l'ordine con cui la gente normalmente legge un messaggio
D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
R: Quotare sotto.
D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

Per me quando si riferisce alle spezie un pizzico è circa 1 grammo, in
volume un quarto di cucciaino raso.
Per il sale non ha molto senso definire cos'è un pizzico dato che le
differenze individuali nella percezione del salato sono notevoli.
Gianni
tivma ha scritto:


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Colazione!

Qualche idea per una colazione salata? Ricettine? :)
(non troppo difficili, perche' sono una paciugona! quindi non tiratemi fuori 
i cornetti salati perche' non ci penso nemmeno a fare la pasta sfoglia.. non 
sono in grado :D)
Attendo..
A. 


puoi fare però dei bastoncini di brisee sfogliata, crepes salate, uova in
millanta modi, mini panini aromatizzati..
insomma c'è da sbizzarirsi :-)
-- 
ciao, Bruna


Focacce aromatizzate? (tipo olive nere, verdi, rosmarino, origano,
basilico)
--
D00PAR
www.alessioproietti.com
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Scelta forno a microonde

Ciao a tutti, volevo dei consigli su quale marca o modello orientarmi
per l'acquisto di un forno microonde.
Grazie

 Grazie
Ci sono i modelli con il piatto grigliante, che costano un poco ma sono 
ottimi.
Io ti onsiglio come minimo un modello con il grill, altrimenti ne senti la 
mancanza.
mia madre ne ha preso uno che fa anche da fornetto ventilato, ha un grill 
ottimo e ci si trova bene.
Per il piatto grigliante dovresti aspettere  lumi di chi lo usa.
B'Elanna. 

 Grazie
Secondo me dipende da cosa vorresti farci...
Per esempio io lo utilizzo solo per riscaldare i cibi e...in questo 
caso penso che possa andare bene uno di quelli economici...

Max ha scritto:

Lo userei anche io per riscaldare, ho visto modelli della LG e Samsung,
ma non so se vanno bene.

 ma non so se vanno bene.
Se è so per rscaòdare prendi l rimo modello ce ano in sconto a 39 euro al 
supermercato senza troppe preoccupazioni.
Lg e Samsung sono marche affidabili, IMQ e vanno più che bene.
-- 
B'Elanna
http://broccolodg.altervista.org

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Totani

Ringrazio, un po' in ritardo, per le ricette delle sarde a beccafico
(ottime) e vi chiedo una ricetta - non troppo complicata - per cucinare dei
totani di media grandezza che ho comprato stamattina al mercato.
ciao

 wrote in message 8ftugo$p6q$1...@nslave1.tin.it...

--------------
ciao, ti racconto come li ho preparati io di recente
con cio' che offriva una dispensa non rifornitissima.
Ingredienti di recupero, quindi, ma niente male il
risultato , e  procedo.... :
per il ripieno :
le testine e le ali dei totani tritati , una puntina
di aglio fresco, di porro, di scalogno., rosmarino, salvia,
tritati con cura tutti insieme fini fini, panini raffermi senza
crosta sbriciolati,  un albume d'uovo, un filetto d'acciuga,
alcuni capperi salati risciacquati bene, sale pepe.
Volendo, potresti aggiungere un 'idea di parmigiano
grattugiato per insaporire.
Impasti piu' che bene tutti gli ingredienti per il ripieno ben
tritati e farcisci i totani richiudendoli con gli stuzzicadenti.
In padella li fai rosolare il olio e burro, aggiungi poi lo
scalogno tritato fine e un po' di sale, bagni con abbondante
vino bianco buono e secco, un po' di fumetto (se disponibile).
Ora puoi terminare la cottura bagnandoli spesso col sugo,
in bianco quindi, (come ho fatto io ) senza esagerare sui tempi
di cottura, oppure puoi proseguire ed aggiungere un pomodoro
fresco tagliato a dadini.
Porti a cottura regolando di sale e pepe e fai ritirare ancora
un po' a fuoco lento, tagli gli involtini a fettine, e servi con la
salsa passata al setaccio e fatta mantecare con un  po di olio
e burro fuori dal fuoco.
La stessa salsa, se avanza, la potrai usare per condirci la
pasta,  all'uovo o di semola.      Sara' ottima, inoltre non e'
complicatissima e molto gustosa.
saluto caro Claudia
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Bitto-Pizzoccheri

Vorrei cimentarmi nella realizzazione dei pizzoccheri, ma a Firenze non sono
riuscito a trovare il formaggio "bitto": con quale altro posso sostituirlo?
Grazie a tutti, Franz.

 ha scritto nel messaggio 
news:qHmhf.52896$65.15...@twister1.libero.it...

http://www.pizzoccheri.it/index.html
http://www.waltellina.com/prodottitipici/latticini/index.htm
oppure del formaggio latteria
ciao
d.
-- 
" Io NON l'ho votato" 

casera, ma se non trovi il bitto penso sia impossibile trovare il casera

Grazie a te e a Miliuccio, ora ho le idee più chiare.
Di nuovo grazie e ciao, Franz.
"


e magari facend uno sforzino in piů ne trovi del 2004 il 2005 č ancora 
troppo giovane e poco saporito per andare in pentola
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Anna Moroni

Scusate se vi disturbo,ma,vorrei sapere se qualcuno di voi sa se Anna
Moroni,della Prova del Cuoco,ha qualche sito o indirizzo di posta
elettronica.
Grazie!


wrote:

 Trovi tutte le sue ricette ed i suoi interventi sul sito della cucina italiana
(la rivista) nel forum degli utenti, generalmente scrive in "parliamo di cibo"
(dove posta le ricette della prova del cuoco) ed in "alta cucina".
il sito č 
www.cucinait.com
 al forum ci si deve iscrivere ma č gratuito.
Ciao
Davide

Moroni,della Prova del Cuoco,ha qualche sito o indirizzo di posta
Dimenticavo... Anna Moroni ed Anna Urbani... sono la stessa persona !!!
a volte firma in un modo a volte nell'altro...
Ciao
Davide
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: informazione superbi.it

Salve,
Qualcuno ha visto il sito 
superbi.it
? presenta una lunga lista di 
ricette a cui corrisponde sempre lo stesso file ricette.exe che 
ovviamente non oso aprire. Ne sapete qualcosa di più?
Grazie, Marzia

 ha scritto nel messaggio
news:stzenni-6AC76C...@newsread.albacom.net...

Sono semplicemente dei dialer, ovvero quei programmini che a tua insaputa
fanno partire una bella connessione tramite modem ad un numero tipo 166 o
comunbque esteri. Attenzionmi perchè questi dialer sono stati spesso oggetto
di trasmissioni televisive e c'è stata gente che si è vista arrivare a casa
bollette milioniaria (parlando di lire). Ci moltissimi finti siti di ricette
dietro cui si nascondono i dialer. La promessa è...accetta di installare
questo programma e avrai accesso a migliaia di ricette.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Il peperoncino...

...brucia. Sulla lingua. Sulle labbra. Lo sanno tutti. Ma le mani,
quelle no. Il fatto e' che ieri sera ho tagliato e pulito diversi
peperoncini di varia natura per prepararli all'olio. Le mani le ho
solamente risciacquate. Stamattina, sotto la doccia, mi sono
insaponato le mani e da due ore ho un bruciore diffuso. Niente di
grave, solo un fastidio. A voi risulta che peperoncino e sapone non
vadano d'accordo?
-- 
Ciao,
the_speck

hehehehe
l'anno scorso ho pulito dei peperoncini molto forti per metterli
sott'aceto....per una settimana ho avuto male alle dita......quest'anno li
ho fatti seccare interi
Silvia

per questo sono utilissimi i guanti che si usano nei supermercati per 
prendere la frutta ...
ciao
J R


 vadano d'accordo?
Con i miei habanero ... no, non ci vanno, meglio i guanti :-(
Per conferme chiedi al MagnifiGat ... :-P
Cri

 Con i miei habanero ... no, non ci vanno, meglio i guanti :-(
Il problema poi e' il petting
O=;-)
marco

Il problema poi e' il petting
No. E' andare a far pipi' con distrazione :-(((((((((((((((
-- 
Ciao,
the_speck
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: io la mia parte l'ho fatta

ieri sugo di cinghiale con le orecchiette fdt
 
. . . .  e forse ho salvato anche qualche vita UMANA

 . . . .  e forse ho salvato anche qualche vita UMANA
 
nel senso che hai ammazzato il cinghiale prima che faccia fuori lui 
qualcuno?


mi sono limitato a mangiarlo . . .

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sora - Cappello del prete (di puledro e di bufalo)

Ho comprato questi due pezzi, poco più di un chilo l'uno, da dei tipi
che vendevano porta a porta per conto di un'azienda agricola del
reatino che fa vendita diretta e consegna a domicilio (non credo sia
roba eccelsa, vi farò sapere).
 
Che ci faccio? Brasato?


col bufalo ho assaggiato in zona Latina e poi replicato lo spezzatino; quel pezzo dovrebbe essere leggermente venato di grasso quindi adatto agli umidi

Io faccio la sorra con questa ricetta, adeguala, e mi saprai dire
 
Manzo polpa 1,3Kg
Scamorza 300g
Pancetta affumicata a fette 100g
Mortadella tagliata a dadini 100g
Uova intere 3
Scalogno 2
Vino bianco 100ml
Semi di finocchio 1 cucchiaino
Rosmarino
Aglio 1 spicchio
Olio extravergine di oliva 2 cucchiai
Sale, pepe Qb
 
Preparazione:
Sgusciare le uova in una ciotola, salarle, sbatterle con una forchetta ed 
unire i dadini di mortadella. Scaldare una padella con un cucchiaio di olio, 
versarvi le uova e mescolare sino a strapazzarle, quindi lasciare 
raffreddare.
Stendere la bistecca su di un piano di lavoro, insaporirla con sale e pepe e 
coprirla con la pancetta. Distribuire al centro della carne le uova 
strapazzate e la scamorza tagliata a dadi, quindi chiudere la bistecca a 
pacchetto. Sigillare le estremit� corte con stecchi di bamb� ed il resto con 
giri di spago da cucina.
Ungere una teglia da forno con un filo di olio, adagiarvi la bistecca e 
farla rosolare sui due lati per 10 minuti su fiamma alta. Sfumare con il 
vino bianco, unire gli scalogni, l'aglio, i semi di finocchio, il rosmarino 
e passare in forno caldo a 180� per 50 minuti.
Bagnare la carne di tanto in tanto con il fondo di cottura. Sfornare, 
lasciare raffreddare e servire a fette
 
Preparazione: 20 minuti Cottura: 65 minuti Difficolt�:  media
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Zuppa Imperiale

Quello che dici vale senz'altro per tutti i piatti asciutti (salse per
pasta, secondi e contorni), in questo caso, trattandosi di una zuppa, i
crostacei o i molluschi vanno 'lessati' affinchè tutto il loro sapore si
trasferisca nella zuppa.
Saluti
vinz

 wrote in message
7uennk$cge$1...@fe1.cs.interbusiness.it...

    Non sono sicuro; ad esempio, anche nelle zuppe, gli odori io li metto
alla fine, per evitare che gli aromi si perdano con la cottura eccessiva. Ha
paura che i gamberi, cotti troppo a lungo (come le cozze o altri frutti di
mare) possano proprio perdere il loro sapore, senza cederlo all'insieme.
    Sono disposto a mettermi in discussione, pero', su questo punto. Come
dice un mio amico della Val D'Ossola, se uno ti dice asino, non farci caso,
se te lo dicono in cento, mettiti il basto :-).
    Massimo

     Massimo
La prossima volta che preparo qualcosa del genere mi metterò di soqquatto
dietro la porta per vedere dove andrà mai a finire questo sapore...;-))
vinz

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: asparagi?

per cortesia qualcuno sa indicarmi qualche ricetta  (soprattutto di primi)
con gli asparagi?
grazie.
Carla

 wrote in message
7gv1dh$qqr$1...@nslave1.tin.it...




Un primo classico é il risotto con le punte di asparagi, insaporito con
parmigiano .
Un contorno o volendo secondo simpatico sono gli involtini di asparagi:
prendi gli asparagi e una volta lessati, naturalmente eliminando la parte di
gambo più grossa, li raggruppi a 3 e li avvolgi in una fetta di prosciutto
cotto. Metti tutti gli involtini in una casseruola e li ricopri di sottilette
o meglio emmenthal. Passi al forno per una decina di minuti.
Ciao.
Sonia.
Mediavision Snc ha scritto:

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Crema al limone?

Allora, mi riparo sotto al tavolo e vi dico:
Al supermercato mi e' capitato di comprare delle confezioni di Crema
al limone cotta al forno della Nestle'. Le vendono nel settore yogurt
in coppie di barattolini di vetro.
Come sapore le ho trovate molto buone, solo che costano un sacco.
Qualcuno sa dirmi la ricetta per ottenere una crema che abbia lo
stesso sapore? ^^
Eugeal
-- 
~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~
° *TRIBOL* *TRIBOL*  ~ 
http://www.geocities.com/Hollywood/Hills/6542
  °
~  Lady Q, strega,   ° 
http://eugeal.tripod.com/rocket.html
           ~
°      vampira       ~ 
http://digilander.iol.it/usstribolo
            °
~ Cpt of USS Tribolo ° 
http://digilander.iol.it/sidneyfox
             ~
°                    ~ 
http://members.xoom.it/eugeal
                  °
~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~

stesso sapore? ^^
Stesso-stesso-stesso magari non sara' facile anche perche' non le
conosco e non intendo comprarle per un mio boicottaggio alla roba
nestle', ma fare una crema al limone non mi pare sta gran cosa
difficile; puoi fare una crema pasticcera ( con i tuorli) che contenga
parecchia scorza di limone grattugiata finissima ( solo il giallo mi
raccomando, che il bianco e' amaro) o una crema all'inglese con un
solo tuorlo per dare anche il colore e maizena per dare consistenza.
per questa seconda  ti do le dosi della crema al limone che faccio per
il mio Lemon Meringue Pie e tu ti regoli dimezzando le quantita' per
fare il tuo test di gradimento:
metti a bollire 400cl di acqua e la buccia di un limone ( solo il
giallo mi raccomando, se usi un pelapatate con mano leggera su limoni
freschi e sodi vien benissimo); fai sobbollire per una decina di
minuti poi aggiungi 250 gr di zucchero e fallo sciogliere bene;
a parte, mischia ben bene in una tazza 100 cc di succo di limone ( 3 o
4 limoni dipende dal calibro) 50 grammi di maizena e 30 di farina;
Aggiungi 'sta mappazza all'acqua bollente sempre sul fuoco e mischia
molto bene perche' vedrai che addensa e "tira"; attenta ai grumi;
spegni il fuoco ed aggiungi subito, mischiando sempre con la terza
mano, 2 tuorli ed un cucchiaio di burro. E' una crema molto limonosa
e, in proporzione alla quantita', molto meno "uovosa" della crema
pasticcera. provale entrambe e vedi se riesci ad affrancarti dalla
robaccia commerciale nestle' che chissa' cosa ci metton dentro ;-D
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.
"tutti possono arricchire, tranne i poveri"
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: curry

chi di voi possiede la vera ricetta del vero curry all'indiana, quella salsa
giallo ocra rossiccia cremosa....come fanno in India?
sembra la ricetta della Coca Cola..
grazie
e.


queste cose bene o male me le avevano già spiegate...non bene come le hai
spiegate ora tu...però...io ho mangiato in vari ristoranti indiani una salsa
curry insieme a gamberetti o verdure che  accompagnavano  il riso che
potrebbe essere come consistenza come il nostro ragù, ma pur non usando la
polvere curry, ma tutte le varie spezie mischiate, non riesco a ricreare....
help

 In India o altrove?
Mi infilo per una domanda: la salsa del chicken vindaloo (o
vandallo o come gli pare di scriverlo, mai visto due volte
scritto uguale) e' a base di curry? L'ho sentito sia in India che
in Nepal che in europa, ed era sempre abbastanza simile: molto
piccante, salsina gialla tendente all'arancione, spezie
predominanti...
Pensavo di riprodurre quel piatto, prima o poi.
-- 
  Vilco
Think Pink , Drink Rose'

 Pensavo di riprodurre quel piatto, prima o poi.
il colore predominante giallo come dici tu, è dato dalla curcuma
ciao
-- 
la loba
siamo donne....che corrono coi lupi....

 --
allora le varie ricette non le trovo...le avevo prese da internet, ma non
andavano bene.e le ho gettate...o era troppo acido o poco cremoso...insomma
non era LUI...
Ho visto le ricette di cucina indiana per principiante e già per questo ti
amo, ma...ricette curry con pesce o con verdure?
grassie
e.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [semiOT] lanciamo la polemica:scienza spazzatura? again

http://www.repubblica.it/ambiente/2015/04/02/news/erbicidi_olanda_e_francia_verso_il_bando_del_pesticida_roundup-111071947/?ref=HRLV-18
 
 
Io, se permettete, qualche domanda comunque me la faccio sulla buona 
fede della Monsanto.
GD
 
---
Questa e-mail è priva di virus e malware perché è attiva la protezione avast! Antivirus.
http://www.avast.com
 
 

 fede della Monsanto.
 
Dubitare sempre!
Non fare l' errore di dubitare solo della Monsanto però, anche di quelli 
che puntano il dito, comprese le associazioni ambientaliste, anzi!
Cmq il Glifosate non è più Roundup, nel senso che non c'è più il 
brevetto (scaduto)
Cui prodest?

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Gnam: Niku-jaga (Giappone)

Questa č una ricetta molto popolare in Giappone, dove pare che a
Kobe venga allevato il piů squisito manzo al mondo, che viene
massaggiato con la birra per ammorbidirne le carni(non
ho mai avuto l'occasione di assaggiarlo anche se so che
in qualche ristorante giap di Londra molto su, si trova)....
viene servito generalmente come piatto unico con i noodles a
cena,Cmq neanche i giapponesi usano carni cosě pregiate per
questo piatto, che in fin dei conti č uno solo uno stufato
piuttosto semplice anche il gusto č molto insolito per noi.
per 3/4 persone:
500 gr di patate novelle tagliate a cubu di un paio di cm,
2 cipolle bianche a rondelle abbastanza spesse
300 gr di polpa di manzo tagliata fine
un paio di cucchiai di olio di semi di soia
un paio di tazze d'acqua
due cucchiai di salsa di soia
due cucchiai di zucchero di canna
due cucchiai di sakč o vino bianco
In un wok od in una padella capiente ed alta fate saltare in olio
caldissimo il manzo. Dopo un paio di minuti aggiungete la cipolla
e patate. Continuate a fuoco vivo per un paio di
minuti.Aggiungete quindi l'acqua, la salsa di soia, il sakč e lo
zucchero. Abbassare la fiamma, coprire con un coperchio lasciando
una parte scoperta, e lasciar ridurre il liquido per una mezz'ora
o cmq fino a quando le patate sono cotte al punto giusto.
(facoltativo) Salare e aggiungere peperoncino se lo volete
piccante. Servire con rice noodles (tagliolini di riso)
joaquimoto
-----------------------------------------------------------
Got questions?  Get answers over the phone at Keen.com.
Up to 100 minutes free!
http://www.keen.com

scusa mastro Joaquim se ti correggo leggermente :)
Il manzo di Kobe viene *nutrito* birre e poi massaggiato a mano... questo
perchè il grasso penetri bene nella muscolatura e renda piu' morbida la sua
carne.
se&o
--
roberto
----------
Palatifini


ah ecco, mi sembrava strano...ma d'altronde me lo raccontava sere
fa un amico, o io ho capito male, o lui aveva capito male....
cmq vorrei puntualizzare: nella ricetta che ho postato il manzo
di Kobe non c'entra...io l'ho mangiata la prima volta in un
ristorante giap in Germania, dove, si sa,hanno della carne
notevole ed era ottima, poi l'ho rifatta qui a Milano ed č
comunque venuta bene, la cosa di Kobe era una semplice
divagazione folklosristica....
joaquim

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ot messaggi

Poco fa' avevo ancora tanti mesaggi da leggere.
Non lo so che e' successo ma sono spariti tutti.
Spariti nel senso che non sono piu' evidenziati.
Non perdero' certo la testa a ricercarli.
Ma vi chiedo, vi e' mai successo?
Tonia

Non lo so che e' successo ma sono spariti tutti.
 
Probabilmente con il tasto destro li hai considerati come già letti e nelle 
opzioni hai inserito "nascondi/non mostrare i msg già letti".
 
Gi 
 


Fai una ricerca per data e li ritrovi tutti.
 
-- 
 
Garfield_pll
Groucho, Margot e Oona
 
http://tinyurl.com/3cyogdu
 
 
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 ha scritto nel messaggio 
news:9it158...@mid.individual.net...

grazie per la dritta,G & G,
pero' e' successo solo con due gruppi.
Bho!!!!
Tonia 
 

 Bho!!!!
 
non e' strano.  l'opzione che ti hanno detto, in molti newsreader funziona 
singolarmente gruppo per gruppo.
cioe' puoi indicare "di cucina mi segni tutto giaì' letto e mi evidenzi solo 
i messaggi nuovi.  di uncinetto mi mostri tutti i msg letti o non letti. 
del gruppo letteratura mi mostri solo i titoli nuovi", ecc.
 
Paolo
 
 


sì. capita in genere quando si sbaglia a fare qualcosa.
 
ti hanno già fatto esempi. un altro esempio è quando "resetti il gruppo" 
per cui tutti i messaggi sono da leggere :-)))))))
 
allora li segni tutti già letti e ricominci daccapo...perché di certo 
non puoi starteli a spulciare tutti. ecco, magari gli ultimi thread in 
ordine cronologico o qualcosa che ti ricordi puoi andarteli a rivedere e 
controllare se c'è un tuo messaggio al quale hanno risposto ed al quale 
può mancare una tua controrisposta.
 
 
-- 
 
 >Giovanni
 

 letti. del gruppo letteratura mi mostri solo i titoli nuovi", ecc.
 
purtroppo da quando non uso più Free Agent (ma Thunderbird) non c'è più 
la possibilità di evidenziare (e scaricare) solo i thread che stai 
seguendo...o almeno io questa possibilità non la conosco...
 
quindi ci metto più tempo uffa
 
-- 
 
 >Giovanni