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Titolo: Eccomi di ritorno!

Ciao a tutti, eccomi di ritorno!!!
Il viaggio è stato bellissimo: il Vietnam è un paese meraviglioso e molto
speciale. Abbiamo visto molto bene Hanoi, soprattutto la città vecchia. Ci
sono le vie delle corporazioni: una tutta piena di negozi e venditori di
seta... vestiti, scialli, sciarpe, pantofole, lenzuola... un'altra tutta
dedicata alle stoviglie di legno e bambu, un'altra ancora piena di articoli
religiosi ... grassi budda seduti, santini colorati, bandierine rosse e oro,
incensi di ogni tipo, altari di legno... altre ancora dedicate alle scarpe,
agli asciugamani, alle borse... Le strade della città sono pazzesche, piene
all'inverosimile di motociclette, bici, donne che portano sulle spalle i
bilanceri e uomini che spingono i risciò. Tutti sorridono, cercano di
chiaccherare in francese (le persone anziane) o inglese (i giovani, lo
imparano a scuola). A ogni angolo c'è un ristorantino... difficile in realtà
definirlo così: una donna con alcuni fornelli da campo e tante pentoline
piene di cose strane e attorno tanti sgabellini di plastica azzurri (e di
nessun altro colore!!). Ti siedi e puoi avere una zuppa di pasta o del riso
con verdure per pochi dong, una manciata dei nostri centesimi...
L'esperienza è interessante e il cibo, malgrado l'apparenza, sempre
delizioso. Altra esperienza molto positiva è stata quella con la birra
vietnamita: leggera, fresca e molto buona! Nota di merito anche per il
caffé: il loro è molto simile a un espresso italiano!
Siamo anche stati a Hue, la vecchia capitale imperiale. La città non è così
bella, ma la cittadella proibita dell'imperatore è sontuosa, anche se tenuta
piuttosto male. Ci sarebbero anche tutte le tombe da visitare, ma non ne
abbiamo avuto il tempo. Poi siamo andati a Hoi An... stupenda cittadina di
mare, con le case colorate patrimonio mondiale dell'unesco. Da Hanoi abbiamo
fatto anche tre escursioni di un giorno... una alla pagoda profumata, la
"mecca" dei buddisti, un'altra all'antica capitale e la terza alla baia di
Halong: una baia nel golfo del Tonchino (mare della Cina) punteggiata da
migliaia di isolotti montagnosi. Secondo la leggenda un dragone scese nella
baia e per domare le correnti marine frusto l'acqua con la sua coda
possente, frantumando il fondale e creando le isole...
Insomma, un paese da favola, sarebbe da tornarci per continuare il
viaggio...
Ora sono qua e nei prossimi giorni proverò a cucinare qualche ricettina
vietnamita che ho ottenuto sul posto....
Ciao
Vera

 
Ahahah! Tipico! Anch'io quando torno da qualche viaggio continuo a
cercare i sapori appena persi :))
ciao
Stefi

 ciao Stefi
ciao vera

vietnamita che ho ottenuto sul posto....
facci sapere! Anch'io ho mangiato davvero bene ed al ritorno ho
provato a fare diverse ricette, tra cui il pho, gli involtini freschi,
la nuoc nam, il pollo con la lemon grass (oddio, come si traduce?).
Mi farebbe piacere confrontarle con le tue
ciao
marilus

 Ciao a tutti, eccomi di ritorno!!!
bentornata! :-)
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 marilus
ciao vera

cimentarmi! comunque è una cucina DELIZIOSA!
si' e' la salsa di pesce diluita e con aglio e peperoncino in cui si
intingono gli involtini. Ho trovato diversi siti di ricette
vietnamite, se ti interessa ti mando i link. Ho anche preso un bel
libro, se ti interessa qualcosa fammelo sapere.
marilus

 libro, se ti interessa qualcosa fammelo sapere.
volentieri! io ho un libro in tedesco, se ti interessa qualcosa posso
tradurre le ricette...
ciao
vera

tradurre le ricette...
eccoti due link, il primo soprattutto mi sembra valido
http://www.recipehound.com/Recipes/vietnamese.html
http://www.recipesource.com/ethnic/asia/vietnamese/indexall.html
di ricette ormai ne ho molte e non so se riusciro' mai a farle, ma se
fai qualcosa di buono posta la ricetta cosi' ci provo. 
Ci sei stata al ristorante Cha Ca La Vong di Hanoi? Ecco,  la ricetta
del  Cha Ca sarebbe una ricetta che  mi piacerebbe avere.
Davvero pensi di tornarci? Avevo letto che all'hotel metropole di
Hanoi tengono dei corsi di cucina anche di solo  un giorno. Nel caso ,
se ti interessa ti mando le informazioni.
hai comprato qualcosa di bambu? Io sono tornata con un servizio
completo da dieci con tanto di ciotole e piatto e vari set di
bacchette.
ciao
marilus

 marilus
ciao ciao vera