Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Maiale al sangue

Ciao a tutti,
Di recente ho sentito dire che mangiare bistecche di maiale al sangue
sia dannoso per la salute.
Qualcuno può confermare? Quale sarebbe il motivo?
Grazie,
Ciao

 ha scritto nel messaggio 
news:1133864320.3...@g49g2000cwa.googlegroups.com...
Ciao a tutti,

Grazie,
Ciao
A parte la toxoplasmosi 
http://www.epicentro.iss.it/problemi/toxoplasmosi/toxoplasmosi.htm
ci sarebbe anche la cisticercosi!!!!!
http://newton.corriere.it/PrimoPiano/News/2005/11_Novembre/21/maiale.shtml
....e poi vuoi mettere il delizioso odore di cotenna abbrustolita...tu non 
sei un buongustaio, vero?
-- 
Lapo Elkann
------------------------------------------------------
Nella vita bisogna avere fiuto, per gli affari, e culo, per portarli a
termine.
_________________________________________

Infine, last but not the least, la trichinosi...conosciuta anche da Wolfang 
Amadeus Mozart ;-)
http://www.grandeoriente.it/Rastampa/2001/0612MessaggeroMozart.htm
Buon appetito


 buongustaio, vero?
veramente nelle bistecche che mi capita di mangiare non cè mai la
cotenna!
Grazie,
Ciao

 
http://www.grandeoriente.it/Rastampa/2001/0612MessaggeroMozart.htm
La tenia ve la siete scordata? (oltre al fatto che il sapore del maiale 
poco cotto fa schifo)...
-- 
D00PAR
www.alessioproietti.com
<<Le idee sono come le tette: se non sono abbastanza grandi si
possono sempre gonfiare.>> (Stefano Benni)

> (oltre al fatto che il sapore del maiale poco cotto fa schifo)
De gustibus!
A me invece non piace molto cotto perchè troppo asciutto, tipo tetto
di pollo!

 di pollo!
Anche quello lo trovo immangiabile se non ben cotto! :)


 poco cotto fa schifo)...
la tenia non mi dispiacerebbe: fa dimagrire (vedi maria callas! ;-P)
a parte gli scherzi, allora niente piů assaggini di salsiccia cruda mentre
si cucina? e salame, prosciutto, ecc? :-000

 si cucina? e salame, prosciutto, ecc? :-000
Meglio di no... :)


Meglio di no... :)
Noooooooooo...
Non toglietemi gli assaggini di salsiccia cruda!!!!
:-(((

 :-(((
I motivi te li hanno elencati...poi fai tu! ;)


 si cucina?
Vallo a dire ai marchigiani: quando chiedi una salsiccia al macellaio ti 
chiede "da mangiare cruda o cotta"?
Andrea Tibaldi
www.cibo360.it

 Meglio di no... :)
porca miseria....e io che adoro spizzicare tutte le cruditè.......salsiccia 
compresa....
-- 
Cucinare è come l'amore. Dovrebbe essere fatto in totale
abbandono o non fatto per niente.
"In molti casi il cucinare è una forma di omicidio colposo." 

 chiede "da mangiare cruda o cotta"?
Se è per questo c'è chi mangia le cozze crude!


C'è marchigiano e marchigiano, qui a Pesaro le NON c'è la salsiccia cruda, 
forse nella bassa marca. Ciao


 ha scritto nel messaggio news:...


 cruditè.......salsiccia compresa....
sempre fatto e continuerò :-)
-- 
ciao, Bruna
vi segnalo che e' disponibile il primo CAT-LENDARIO di Usenet
(l'incasso sarà devoluto in beneficenza)
http://www.idag.it/Idag/iniziative.php

 forse nella bassa marca. Ciao
rotfl, eccome se c'e', mica la compri gia' cotta ;)
comunque se la compri al massimo ti chiedono se e' per il sugo o da 
grigliare.
io la mangio anche cruda, ma non perche' sia di pesaro. lo fanno anche 
tutti quelli che ammazzano il maiale, a quanto ne so.
-- 
ciao
GiorgiaG
letterine a pervinca at tiscali punto fr

 Se è per questo c'è chi mangia le cozze crude!
Io, a Montpellier!
Qui in Italia devono minacciarmi con un fucile da elefanti se 
vogliono che le mangi: fino alla lupara preferisco il piombo alla 
cozza.
-- 
  Vilco
Think Pink , Drink Rose' 

(oltre al fatto che il sapore del maiale poco cotto fa schifo)
Eh?!?!?!?!? 
-- 
Ciao,
Speck

Anche quello lo trovo immangiabile se non ben cotto! :)
Questa invece te la appoggio... 
-- 
Ciao,
Speck

I motivi te li hanno elencati...poi fai tu! ;)
Mah, mi chiedo quali siano i reali rischi. Possibile non vuol dire
probabile. Per fare un esempio quasi IT, la probabilita' di morire di
influenza aviaria e' molto inferiore a quella di essere investito
andando in farmacia ad informarsi. 
Personalmente ho l'impressione che sul maiale ci siano ancora retaggi
di cultura pre-frigorifera ;-)
-- 
Ciao,
Speck

Se è per questo c'è chi mangia le cozze crude!
Presente... Preferibili alle ostriche (a mio gusto)
-- 
Ciao,
Speck / pero' lo ammetto: le cozze crude sono un'imprudenza galattica
:-))

tutti quelli che ammazzano il maiale, a quanto ne so.
Confermo. Io, che ammazzo il maiale di tanto in tanto, godo come una
iena a spalmare la pasta di salame appena fatta su un crostino
scaldato sul ronfo' :-9
-- 
ciao,
Speck

 Eh?!?!?!?!? 
Si si, hai letto bene... ;)


 ha scritto nel messaggio 
news:1133864320.3...@g49g2000cwa.googlegroups.com...
Ciao a tutti,
Di recente ho sentito dire che mangiare bistecche di maiale al sangue
sia dannoso per la salute.
Qualcuno puň confermare? Quale sarebbe il motivo?
Grazie,
Ciao
il tread (si dice cosě?) č troppo lungo e non ho tempo di leggere tutto 
oggi, dirň la mia: da quando ho saputo che il maiale non suda per cui 
trattiene tutte le tossine, mi disgusta mangiarlo crudo
porcsaluti, capsy 

 trattiene tutte le tossine, mi disgusta mangiarlo crudo
A dire il vero gli unici animali che sudano sono gli uomini ed i cavalli! :)


capsicum wrote:

Spero tu stia scherzando...

 uomini ed i cavalli! :)
Ed il gatto schizofrenico con sindrome da panico di un'amica, 
caso direi unico al mondo ;)


 cavalli! :)
veramente non è proprio così :-)


"Lcr" <cortera...@VIAvirgilio.it> ha scritto nel messaggio 
news:43969016$0$7316$4faf...@reader4.news.tin.it...

no,
ciao oggi sto facendo il risotto col piccione, che ne dici? ;o)) 

 ciao oggi sto facendo il risotto col piccione, che ne dici? ;o)) 
I piccioni non sudano?
Non sapevo che anche a Sanremo ci fosse piazza Duomo...
Comunque ne ho mangiato di molto buono domenica scorsa.

 Comunque ne ho mangiato di molto buono domenica scorsa.
era sudato?
salutoni, ci vediamo prima di natale? 

 era sudato?
Nel caso non era dell'Inter! :-P
-- 
Garfield
http://norberto.fotopic.net/
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo. Al didentro 
del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 scaldato sul ronfo' :-9
grande :)
la salsiccia cruda migliore che abbia mai assaggiato aveva i pezzettini 
di grasso tagliati a coltello, belli cicciotti, gnam!
ma cos'e' il ronfo', un sofa' dove si ronfa particolarmente bene?


 veramente non è proprio così :-)
Ci sono altri animali che sudano?


 Ci sono altri animali che sudano?
cani e gatti e suppongo più o meno tutti :-))
(anche se meno degli umani visto che son coperti di pelo ed è il motivo per
ci sono più soggetti di noi ai colpi di calore)


 cani e gatti e suppongo più o meno tutti :-))
I gatti solo dai polpastrelli, a parte quelli schizo.


pervinca wrote:
  > ma cos'e' il ronfo', un sofa' dove si ronfa particolarmente bene?
Ronfò: s.m. Classica stufa panciuta di ghisa, funzionante a legna o 
carbone e dotata sul piano superiore di una o più serie di anelli 
concentrici rimovibili per potervi cucinare.
Qualcosa del genere: 
http://www.stufecamini.it/pages/wekos.html


 Qualcosa del genere: 
http://www.stufecamini.it/pages/wekos.html
avevo cercato su google ma senza successo, grazie :)


Meglio di no... :)
ma figuriamoci !!
ok, metre tu cucini la tua il mio pezzetto crudo me lo sono gia'
pappata :-))

 pappata :-))
Ah figuriamoci, se mi piacesse e non lo mangiassi solo per "paura" ti 
invidierei, ma a me la carne di maiale cruda proprio non piace! :)
-- 
D00PAR
www.alessioproietti.com
~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~
<<Tentare č il primo passo verso il fallimento!>> (Homer Simpsons)

 
evvai! la dimostrazione scientifica che non sono un porco :)

sempre fatto e continuerò :-)
IDEM :-)

invidierei, ma a me la carne di maiale cruda proprio non piace! :)
eh ho capito ma mica e' una cosa generalizzata... l'hai scritto coems
e fosse universale :-)

Qualcuno può confermare? Quale sarebbe il motivo?
quando fai un'arrosto di maiale tipo l'arista, se non lo tieni rosato
al centro viene una cosa stopposa e immangiabile, o almeno
immangiabile al mio palato, c'e' sempre tanta gente che mangia cose
che il mio palato non concepisce :-)

Ruggine wrote:

certo, questi mi sembrano discorsi campati per aria...

 e fosse universale :-)
Che faccia male (o almeno, che possa far male) è universale!
-- 
D00PAR
www.alessioproietti.com
~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~
<<L'amore è cieco, ma non è scemo.>> (da "Volere volare")

 
certo, nel medio evo. Piantiamola con queste stronzate, per favore.

Che faccia male (o almeno, che possa far male) è universale!
ma stavamo parlando di piacere o meno... e poi cavolo ma quante cose
fanno male ??????? non dovrei bere latte non pastorizzato, non dovrei
mangiare oggi ad esempio un abbondante pranzo e le pizze fritte
stasera, e il pericolo botulino con salumi fatti in casa spesos
regalti e chi ti regala dei funghi raccolti per non saper leggere ne'
scrivere tu li butti ????
insomma !!!!! probabilmente l'antenna centralizzata che sta nel
palazzo accanto, o l'autostrada che prendo tutti i gironi hanno piu'
chance di farmi fuori che una salsiccia di maiale cruda o l'arrosto
rosato!!

 certo, nel medio evo. Piantiamola con queste stronzate, per favore.
Acido! :P
-- 
D00PAR
www.alessioproietti.com
~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~
<<Lui, delle donne, guarda gli occhi e le mani... E' come comprare 
Playboy e leggere l'articolo di fondo.>> (da "Volere volare")

 rosato!!
Beh, io parlavo di cose diverse.
La carne di maiale cruda è a rischio Tenia e Toxoplasmosi che non sono 
la stessa cosa di mangiare troppi fritti!
-- 
D00PAR
www.alessioproietti.com
~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~


la stessa cosa di mangiare troppi fritti!
Bisogna aggiungere, per completezza di informazione, che il solo fatto
di vivere ti espone al rischio di morire. La probabilita' di tale
evento, malgrado gli sforzi della scienza, e' ancora uguale ad 1.
Mica cazzi.
Ciao,
G.

la stessa cosa di mangiare troppi fritti!
ok ma finche' non tiri fuori le percentuali di rischio stiamo parlando
di nulla. Per quanto mi concerne e' un rischio che corro senza pormi
dei problemi, cosi' come la brucellosi, bevendo latte non
pastorizzato.

 Mica cazzi.
Eh gia, ancora non ho incotrato qualcuno che sia sopravvissuto alla vita! :)
-- 
D00PAR
www.alessioproietti.com
~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~
<<Non piangere che mi bagni i coglioni.>> (Da "Paprika")

 pastorizzato.
http://www.epicentro.iss.it/problemi/toxoplasmosi/toxoplasmosi.htm
"Studi recenti (tra cui uno pubblicato sul British Medical Journal, che 
ha coinvolto anche due centri italiani, uno a Napoli e uno a Milano) 
indicano tra le principali fonti di infezione il consumo di carne cruda 
e semicruda: per esempio carpaccio, prosciutto crudo, capocollo, 
tartara, salsicce, carne salata ed essiccata. Dai risultati emerge 
infatti che i fattori di rischio principali sono legati 
all’alimentazione (dal 30 al 63% dei casi dovuti all’assunzione di carne 
di maiale e agnello poco cotta).  È quindi necessario evitare di 
assaggiare la carne mentre la si prepara e lavarsi molto bene le mani 
sotto acqua corrente dopo averla toccata. È stato calcolato in uno 
studio eseguito proprio su donne italiane che, se si evita di mangiare 
carne cruda, semicruda e salumi durante la gravidanza, può essere 
evitato il 41% delle infezioni in gravidanza."
-- 
D00PAR
www.alessioproietti.com
~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~
<<Tentare è il primo passo verso il fallimento!>> (Homer Simpsons)

 "Studi recenti [snip]
Come certamente saprai, la maggior parte delle persone infette da
toxoplasmosi non lo nota nemmeno. La toxoplasmosi e' un problema per
alcune categorie di persone, non per tutte (ecco perche' le donne in
gravidanza devono stare attente, i trapiantati, gli immunodepressi). Se
facciamo un test tra quelli che scrivono qui, probabilmente piu' della
meta' ha avuto la toxoplasmosi e non se n'e' accorta.
Per dirla con lcr: per una persona "normale", evitare certi cibi per
paura della toxoplasmosi e' una stronzata. Una persona normale di
toxoplasmosi non ci muore, neanche volendo, e molto probabilmente non si
accorge nemmeno di averla. Ci possono essere altri rischi con certe
categorie di alimenti, anche per le persone normali; ma la toxoplasmosi
la metterei proprio in fondo alla lista dei rischi.
F
-- 
"One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well."
(Virginia Woolf)

evitato il 41% delle infezioni in gravidanza."
appunto, solo le donne incinta ci stanno attente, io non lo sono, ne'
sicneramente intendo esserlo :-)

ma cos'e' il ronfo', un sofa' dove si ronfa particolarmente bene?
LOL, no: e' una stufa a legna di quelle di una volta con il piano
cottura ad anelli concentrici. 
-- 
Ciao,
Speck / domani ammazziamo il maiale :-)))

vi farò sapere: proprio l'8 dicembre alcuni amici hanno portato un salame di
sant'olcese di un salumificio di famiglia e ne ho mangiato una quantita
invereconda, ora vedremo se arrivano tenia e toxoplasmosi! ;-P

movimento :-)
"Sudano" (ovvero "traspirano") principalmente, ma non esclusivamente,
dalla lingua (non e` una battuta). Ecco perche' ne tengono fuori un
palmo, quando fa caldo. In pratica traspirano poco dalla pelle, ma, in
caso di necessita`, integrano con la lingua,
Altri animali (p. es. il coccodrillo), non potendo traspirare
attraverso la corazza, "sudano" attraverso la lacrimazione,
particolarmente dopo pasti abbondanti, che richiedono maggior
esliminazione di sali dall'organismo ("lacrime di coccodrillo"...).
Ad ogni modo, tutti gli animali traspirano dalla pelle, anche se in
misura diversa. Direi che un cavallo, avendo il pelo corto e venendo
sottoposto a sforzi (il piu` delle volte non per sua scelta), mostra
di piu` il sudore.
Infine e` da dire che parecchi animali, ambientati in climi aridi,
tendono a traspirare molto poco e ad aumentare la concentrazione dei
sali nelle urine.
AM


alttttttttt.. ferma è pericoloso, vengo io a portare via il malloppo
contaminato per lo smaltimento :-P
-- 
ciao, Bruna
vi segnalo che e' disponibile il primo CAT-LENDARIO di Usenet
(l'incasso sarà devoluto in beneficenza)
http://www.idag.it/Idag/iniziative.php

 contaminato per lo smaltimento :-P
Se ho capito bene lo hanno già smaltito secondo coscienza.
Troveresti solo prodotti di estrusione.. :-P
