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Titolo: carpaccio

Ho comprato delle fettine di carpaccio.Lo devo insaporire con olio
,sale,limone,pepe o ci sono altri modi?

non devi solo insaporirlo, ma lasciarlo marinare per almeno 1 ora emezza; il
risultato sarà eccezionale...
poi stenderai il tutto su un tappeto di rucola tagliata finemente e per
finire, una del grana tagliato sottile sottile a striscioline
Ciao ciao



anche gli champignon affettati ti sei dimenticata che ci stanno
benissssssimo!!!!
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e
Ho anche io il Blog, non si puo' scappare da certe epidemie...
http://rame.splinder.it/

anche gli champignon affettati ti sei dimenticata 
vabbe', se proprio vuoi fare la gurme' 
-- 
ciao!
massimo
I lived with them on Montague Street
In a basement down the stairs,
There was music in the cafes at night
And revolution in the air.

 
Certo che oggi è una giornatona
:-)
-- 
Tamara
City Mobility Vehicles
www.straffic.it
www.trikke.com
In un vortice di polvere gli altri vedevan siccità
a me ricordava la gonna di Jenny in un ballo di tanti anni fa...

risultato sarà eccezionale...
Io gli darei anche una breve saltata in padella, non si sa mai cosa
mangiano 'sti animali. Non tanto, una ventina di minuti dovrebbero
bastare. Perdi un po' di colore rosso, ma ci guadagni in salute!
Ciao,
G.

Perdi un po' di colore rosso, ma ci guadagni in salute!
giusto, alla peggio lo ribattezza sironi


Perdi un po' di colore rosso, ma ci guadagni in salute!
puoi sempre spolverarlo con della polvere tandoori o del pepe quattro
stagioni: anche l'occhio vuole la sua parte!
--
marilus

giusto, alla peggio lo ribattezza sironi
:-))))))))))))))
Ciao,
G.


boccaccia mia statte zitta....

 ha scritto:

Un superclassico delle peggiori trattorie fuori porta.
-- 
Gianmaria

 ha scritto:

Poi ci vengono a dire che siamo caustici. ;-)
-- 
Gianmaria

 ,sale,limone,pepe o ci sono altri modi?
Mi consenta: 
http://www.cipriani.com/cipriani/ConsigliIt/carpaccio.htm
Non è una risposta originale, ma val la pena di provarlo almeno per amor di
conoscenza!
Ciao.
Sergio.

Giovanni Albertone wrote:

no lascia la ricetta cosi' e chiamalo parcaccio...
ciao,
pietro

 ,sale,limone,pepe o ci sono altri modi?
carpaccio di che? carne, pesce... che carne, che pesce...

carpaccio di che? carne, pesce... che carne, che pesce...
Il carpaccio e' carpaccio, un piatto preparato con filetto o
controfiletto di manzo. 
Ciao,
G.

 controfiletto di manzo.
beh ma scusa, e il carpaccio di tonno o di spada o di salmone? come lo vuoi
chiamare? il tipo di preparazione è a grandi linee la stesso: il termine
carpaccio riguarda più un modo di preparare un alimento che l'alimento
stesso (cioè controfiletto di manzo): non trovi?

non trovi?
No.
A meno di non voler chiamare tutte le macchine piccole "500" e tutte
le donne con il sorriso un po' farlocco "Mona Lisa".
Ciao,
G.

 > controfiletto di manzo.
Il resto e' robba marinata. :-)
-- 
http://www.gennarino.org
http://www.corvetto.splinder.it
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 Il resto e' robba marinata. :-)
ok, ma mi sembrava cosě diffusa la pratica che l'avevo presa per buona (cvd:
a furia di dire cazzate le persone le prendono per vere). grazie a tutt'e
due
gallo

 due
Non preoccuparti.  E' un errore comune, purtroppo. Pensa a quanti
ristoranti  scrivono "carpaccio  di pesce spada". :-(


bastare. Perdi un po' di colore rosso, 
Io glielo rido' con il ketchup
-- 
Ciao,
Speck

cambiati il nick lo sanno tutti che si scrive speack.
sorry speak se no chi se li sente i puristi
-- 
Rob
"Adoro le mucche, sono cosi' affacendatemente pigre." cit.
Le meraviglie della caseificazione casalinga: 
http://members.xoom.virgilio.it/faromagio

ristoranti  scrivono "carpaccio  di pesce spada". :-(
mah io non sono d'accordo al 100% con questa interpretazione.
Sebbene il significato "purista" sia quello che dite voi, il
significato esteso della parola e' entrato cosi' tanto nel linguaggio
comune che alcuni dizionari lo riportano.


grazie a tutt'e due
Grazie un cavolo. Qui doveva nascere una bella polemica inutile, tu
dovevi rispondermi stizzito e qualcun altro si sarebbe aggiunto a
menare colpi.
Vabbe', tocca ricominciare altrove :-)
Ciao,
G.

 menare colpi.
Ai matti si dà sempre ragione...

stesso (cioè controfiletto di manzo): non trovi?
No. Il termine carpaccio e' stato inventato dal suo creatore con un
significato specifico, che non ha niente a che fare con le fette
sottili.
Joe
--
"Non  ci sono regole nella vita , vivere e' sufficientemente
complicato da non consentirne il rispetto" (cit.).

cambiati il nick lo sanno tutti che si scrive speack.
Azz! E non esagerare con le c dure. 
-- 
Ciao,
Speak