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Titolo: Taste di Firenze

Ci sono stato lunedì: oltre 200 produttori di ogni tipo dal 'molto 
buono' in su. Peccato che nello shop molti prodotti erano oramai 
terminati, ma sia sabato che soprattutto domenica è stata una sorta di 
bolgia infernale. Comunque un paio di borsate di vari prodotti, fra cui 
la nuova torta del Pistocchi alle fragole, ce le siamo portate via. 
Peccato aver perso l'evento di Finale della settimana scorsa, ma proprio 
non sono riuscito a conciliare le varie cose.
Una considerazione: oramai c'è chi fa la qualità e la fa bene, proporla 
non è difficile dato che basta frequentare un paio di queste 
manifestazioni e mettersi d'accordo, sono lì apposta. Allora perché, ad 
esempio, a Pavia non c'è un negozio di alimentari che abbia qualcosa di 
semplicemente decente, ma è tutta roba di Metro o Alta sfera?
Mah...
-- 
Pura farsa, aunque esta vez por la noble causa de la gastronomía y el 
cuidado de nuestro ego.
Falsarius Chef
Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es.
Brillat-Savarin


perche' non c'e' mercato, troppi universitari e sbrasoni
--
massimo

semplicemente decente
Perche' Pavia e' troppo vicina a Novara, probabilmente... :)
 
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Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?


dai, consigliami un gorgonzola buono, che vado a cercarmelo.
mi pare che santi sia scadutissimo.
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massimo


Vicina? ci si mette un'ora di macchina se va bene...
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Vicina? ci si mette un'ora di macchina se va bene...
La negativita' novarese viaggia velocissima sul Ticino...
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 La negativita' novarese viaggia velocissima sul Ticino...
Siete messi davvero cosě male da quelle parti? Nemmeno un alimentari 
dove si possa fare una spesa decente?
-- 
Mardot

:
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Santi e' andato/sta andando a bagno. E' diventato uno dei peggiori. 
Baruffaldi e' mediamente buono, ma ogni tanto stecca.
Caseificio Costa, idem.
Mi parlano molto bene dell'Oioli, ma per un motivo o per un altro non
sono ancora riuscito a trovarlo.
L'altro giorno in mensa c'era un bel pezzo senza stagnola che
occhieggiava dal banco frigo. Aspetto invitantissimo. L'ho preso ed
era davvero ottimo. Alche' sono andato dalla cuoca a chiedere che
bestia fosse: Mauri. Culo di aver trovato una mezza forma eccezionale?
Forse, pero' sono curioso di andarne a comprare un pezzo in negozio
per vedere se la qualita' e' costante. Se cosi' fosse, sarebbe una
graditissima sorpresa.
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 sono ancora riuscito a trovarlo.
E il Croce come lo vedi? Io lo trovo al market piu' vicino a casa e se la 
cava.
-- 
  Vilco
Don't think pink: drink rosč 

dove si possa fare una spesa decente?
A Novara c'e' un negozio in centro, Moroni, dove se hai una carta di
credito ben carrozzata ti puoi servire anche molto bene. Se devi
comprarti un salmone affumicato degno li' lo trovi. Se cerchi un
tartufo, li' lo trovi (e non ti fregano). Hanno formaggi e salumi dove
puoi andare sul sicuro. 
Fuori da questa isola felice c'e' il deserto dei tartari, dove regna
la mediocrita', salvo sapere che quel negozio, in mezzo a mille
prodotti cosi' cosi' ha i cotechini spettacolari, perche' se li fa
fare da quel tal macellaio...
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cava.
Mai visto ne' sentito. Non credo sia delle mie parti. 
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 bestia fosse: Mauri. Culo di aver trovato una mezza forma eccezionale?
grazie, baruffaldi so dove trovarlo, sara' il primo che provo. poi
mauri, che e' ovunque.
--
massimo

 fare da quel tal macellaio...
Quanto dici è plausibile, più o meno è la stessa cosa anche qui a 
Savona, che ha solo 60mila abitanti, credo che Novara cubi quasi il 
doppio, ma magari ha più dispersione rispetto a un centro.
Però forse abbiamo un concetto diverso di "fare la spesa".
Un tartufo, un salmone ecc... non fanno parte della spesa quotidiana per 
me. Chiaramente quando ne ho bisogno devo cristonare in diverse lingue 
per trovarlo buono, ma non è quella merce ciò che cerco per "fare la 
spesa". Allora, siccome non tutti possono rifornirsi muovendo l'auto, 
per me diventa importante che in città si trovino negozi in cui siano 
reperibili buone carni, buona frutta e verdura e buon pesce; ovviamente 
il prezzo è pure importante, ma non si può avere tutto, in centro costa 
di più, si sa.
Da questo punto di vista a Savona non ci si può lamentare, la roba bella 
e buona si trova, sul prezzo invece siamo cari.
In tal senso (carni, verdure, ecc..), da voi come siete messi?
-- 
Mardot

 semplicemente decente, ma è tutta roba di Metro o Alta sfera?
Se la mentalità è quella dei bottegai fiorentini non mi stupisce. :-)
Non ce ne sono molti che afferrano che oggi per diversificarsi dalla 
grande distribuzione bisogna mirare a un target diverso. E le strade che 
io vedo sono due, quella dell'alta qualità ...o quella del servizio: 
orari diversificati ...consegne etc.etc.
-- 
"Scusate, non mi lego a questa schiera: morrò pecora nera!"

 dai, consigliami un gorgonzola buono
provasti il "cremificato colombo" (Cava Manara) ?

 provasti il "cremificato colombo" (Cava Manara) ?
mai sentito, cerco anche questo, denkiu
--
massimo

 Santi e' andato/sta andando a bagno. E' diventato uno dei peggiori.
Morto lui, gli eredi sono casuti nell'estremamente commerciale.
peccato, lui un brav'uomo e il formaggio era il numero uno.
proverò a chiedere alle mie fonti e poi ti dico.
-- 
Amore, per me sei come un salvadanaio traboccante di monete...
NON VEDO L'ORA DI TIRARTI UNA MARTELLATA. (Flavio Oreglio)

 Mai visto ne' sentito. Non credo sia delle mie parti.
E' di casalposterlengo (LO)
-- 
  Vilco
Don't think pink: drink rosè 

 casalposterlengo
come dire... ai posterlenghi l'ardua sentenza
-- 
  Vilco
Don't think pink: drink ros� 


provato mauri.
mi sa che hanno almeno due produzioni, a seconda del tipo di cliente.
baruffaldi invece non l' ho trovato, non ancora.
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massimo

mi sa che hanno almeno due produzioni, a seconda del tipo di cliente.
Sicuro. Santi divideva la produzione in 5 fasce. 
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 writes:
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lo so che il 75% del Gorgonzola al mondo viene prodotto a Cameri, ma
alla S vendono il g. "CAMERI" che non č niente male, sospetto che sia
della latteria cooperativa ma non lo so per certo

:

Fuori da Cameri c'e' quella che si chiama semplicemente "la latteria".
Fanno un gorgonzola piu' che discreto, e' quello che servono alla
sagra del gorgonzola di cameri. Non ho idea di dove si possa trovare,
io lo compro direttamente li', perche' tra me e Marcella ci passiamo
spessissimo. Il posto e' questo: 
http://tinyurl.com/ykhgvca


 spessissimo. Il posto e' questo:
http://tinyurl.com/ykhgvca
ma quando la capiranno, quelli che hanno capannoni come quelli li' che
i tetti vanno dipinti, illustrati, pubblicizzati.
pensa che bello un tetto marmorizzato verde muffa.
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massimo