Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: yuhuu! ritornano....

avevate dubbi?
Ricominciamo!!!!!
chi è quello dei risotti a pressione....
Ricominciamo.....
RoDante da Fano....

 chi e' Nadia
Se vi collegate mi farebbe 
piacere una mail di commento
(icona con casella postale)

 linciatemi... in realta' vengono benissimo.
Non lincio affatto, anzi consiglio: mai provato quelli in busta Knorr? Si
fa ancora piu' in fretta e... uhmmmm che bonta'!!!
Ah, dimenticavo: adesso ci sono anche quelli con gia' inglobato nei
chicchi il nero di seppia, i funghi, gli spinaci... E fra un po' arriva
pure la pasta gia' condita a secco.
Antonio, ci sei? Perche' non li metti in catalogo insieme con quel
risaccio che spacci?
O=:-)
marco
P.S.: bacino a te e bacione alla piccola

 pure la pasta gia' condita a secco.
e questa notiziola della pasta condita letta su un quotidiano qualche giorno
fa
mi ha davvero lasciata un po' perplessa:
ma intendono tutte quelle paste
colorate in vendita da sempre e ottenute non so bene come (verdure?
coloranti
chimici?) tra cui le tagliatelle le farfalle le simil-caserecce??
nel qual caso anche se non ne vedo la necessita' a parte l'effetto cromatico
poco male...
o intendono come per il riso che basta un po' d'acqua e hai il piatto gia'
pronto??
nel qual caso ecco l'ennesima perversione che sti inventori pazzi di novita'
hanno tirato fuori
pastasciutta sana->pastasciutta surgelata (anche pomodoro/basilico!!)->
pastasiutte in busta-> pastasciutte precondite....
la prossima sara'...premangiata???
teeribile!!
Liana


Ci sono buone speranze per delle trenne al sapore di
tonno-sedano-lattedisoja?
Norbi
nor...@iname.com
 
http://nettuno.cedi.unipr.it/norbi/
----------------------------------------------------------------
L'perciole i g'an tri virtu' i sporchi l'man, la bucca e ar' cu'
(I mirtilli hanno tre virtu' sporcano le mani la bocca e il cu')
----------------------------------------------------------------
http://listen.to/bettina
 
bb...@unforgettable.com

risaccio che spacci?
Al tempo. Sto valutando proprio in questo periodo un prosciuttoemelone
meraviglioso. E un mio amico casaro mi ha mandato un campione di
gorgonzola pre-irradiato con miele (ma naturale, neh!). Che dire poi
del fantastico Sauvignon ricavato direttamente dal piscio del mio
gatto? Una favola... e costa poco!!!
Ciao :-)
Antonio
Italy is the best place to love, to live, to eat (they say)!

tonno-sedano-lattedisoja?
NORBI! &$%!!! Ti avevo detto di stare zitto! Lo sai che ci sto
lavorando... a proposito, com'era l'ultimo campione che ti ho inviato,
quello con una goccia di essenza di alloro in piu'...


P.S.: bacino a te e bacione alla piccola
Eretico! Sulle schifezze elencate neanche ti prendo in considerazione
(anche perche' con le cosidette buste dosate, secondo loro, per due
persone, io e il maritozzo non ci facciamo neanche l'antipasto)
ma analizza il punto pentola a pressione, primo ti faccio notare che
sei proprio tu che sostieni che la cottura del riso deve avvenire in
pentola ben chiusa e a fermo e solo dopo ci deve essere la bella
giratona di mantecatura, cosa che io faccio puntualmente e con ottimi
risultati soprattutto con il vialone del tombolini che mi sono
premurata di riportarmi in adeguata quantita da loreto. Infondo la
pentola a pressione non e' altro che un modo per cuocere il riso alla
Gatti impiegandoci un tempo inferiore e con i medesimi risultati
(ottimi ribadisco) e qui ti sfiderei volentieri con un invito
all'assaggio (non fosse per la lontananza) e dico di piu' all'assaggio
di un risotto alla zucca in pentola a pressione (e qui lo so che dici
blea) ma se hai avuto il fegato di assaggiare il sugo di tonno e latte
di soia ecc. che vuoi che sia un risotto in pentola a pressione
Bacini Nadia
P.S. e nun me tocca' la pentola! ;)


fa ancora piu' in fretta e... uhmmmm che bonta'!!!
Stronzo :)))) (ciao) Prova a farlo, il risotto nella pentola a
pressione! Prova.... Sei mica tu che pontifichi che il risotto non va
rimescolato durante la cottura? solo alla fine?
E che differenza c'e' allora rispetto alla pentola a pressione?
Il difficile e' farci l'occhio, saper precalcolare con precisione
millimetrica la quantita' di liquido da aggiungere al riso per
arrivare al risultato giusto quando apri la pentola. Anche il tempo
esatto non e' facile da stabilire ...delle tabelle annesse alla
pentola non c'e' da fidarsi ciecamente, sono indicative ...molto
dipende dallo stato del coperchio e della guarnizione. Prova!
Normalmente devi mettere in conto di mangiare schifezza per alcune
volte, prima di averci preso la mano ...ma ad uno bravo e preciso come
te il miracolo dovrebbe riuscire al primo colpo ;) ...o no?

Gatti
Ha, ha :DDDD l'ho letto dopo, ma non cancello quello che avevo gia'
scritto prima, specialmente la prima parola ;)))))))
PS e OT.: Gatti, noi domani mattina partiamo con altri 6 per un
magnifico giro delle Alpi in moto :PPPPPP ...poi ti raccontiamo.

Stronzo :))))
chi è, una new entri, questo che si chiama stronzo?
benvenuto....
mmmmm.... il nome mi ricorda qualcosa..... o qualcuno.... non ricordo.....
Roby

 pressione! Prova....
Seriously, tu, Nadia and company mi dovete spiegare perche' fare il
risotto in pentola a pressione. L'ho provato, viene benino, ma comunque
per farlo occorre far prima scaldare il brodo in un'altra pentola, fare il
soffritto, far saltare il riso e, a cottura quasi ultimata, spegnere il
tutto, far uscire il vapore e procedere alla mantecatura di rito. 
Io per fare un risotto traditional ci metto complessivamente 25 minuti e
sporco 2 pentole. Con la pentola a pressione tra tutto ce ne metto
comunque una ventina e sporco due pentole E il coperchio. Mi spiegate dove
sta il vantaggio?
Sorrisi perplessi e invidiosi
O=:-)
marco

chi è quello dei risotti a pressione....
dai su, Ro, un po' di tolleranza... sento dire che si stava meglio,
quando c'erano le case di tolleranza, applichiamone un po' noi...
======================================================
my opinions do not necessarily have to be true.
======================================================
per rispondermi rimuovere NOSPAM. dall'indirizzo email
to answer me remove NOSPAM. from email address
======================================================

la prossima sara'...premangiata???
poi sara' la volta della pre-evacuata



WOW! Comprare merda e buttarla subito nel cesso: che idea!


meraviglioso. E un mio amico casaro mi ha mandato un campione di
Nel senso che e' un melone lardellato col prosciutto, o un esperimento
di ingegneria genetica con l'impianto di DNA melonico nel maiale ?
Marco Cucinato

-..........
ROTFLASC
SPLAT 
Mi state facendo morire dal ridere che gusto mettere in mezzo il Gatti
che si ripresenta fresco fresco e gią skukkiaiatore
He heheh
By Nadia


marco
Haaaa ecco svelato l'arcano era tutta invidia la skukkiaiata, 
la PP la uso perche' non ci metto piu' di 10 minuti per un risotto e
quindi ci vuole meno che per fare aglio olio e peperoncino,
Allora .... il problema e'  tutto nel procedimento errato che applichi
alla PP.
Dunque: 
1 - soffrittino, rosolatura del riso e bagnatura e sfumatura con vino
BUONO (ovvio no). 
(2min)
2 aggiungere eventuali altri elementi (pomodoro, funghi,
piselli,......) + il brodo o l'acqua o (blea) il brodo di dado (sigh)
(1 min scarso)
3 chiudere e dal sibilo attendere mediamente 6 minuti scarsi (giusto
il tempo di mettere velocemente tavola)
4 aprire e mantecare (circa un minuto)
5 servire
ecco perche' la PP e' ok
provata con il vialone a pestelli del tombolini allo zafferano .... da
sballo (con questo riso tenersi scarsi sui minuti 5 e  1/2 bastano
senno' con la mantecatura scuoce)


On Thu, 27 Aug 1998 21:04:20 GMT, 
m.cuc...@net1.it
 (Marco Cucinato)
wrote:

Ovviamente la seconda che hai detto.
