mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: olive sacla'

ma che l'avete visto il savoia..rdo fa la pubblicita delle olive? :-/
angie
***********************************
* "e` inutile versare ruhm...     *
* nu strunz nun addiventa babba'" *
***********************************
http://guide.supereva.it/mangiar_bene/
http://www.delonghi.it/delonghi/divertimento.html(
 clicca su
aiuto in cucina e poi ricette
http://guide.supereva.it/campania_i/
icq - 2326941

 ha scritto nel messaggio
news:9a58tu4npn724ghig...@4ax.com...
| ma che l'avete visto il savoia..rdo fa la pubblicita delle olive? :-/
|
|
| angie
mamma che tristi che sono!!!!la pubblicità è molto ironica, ma io proprio
non reggo la famiglia intera!con quei nasini da snobbbb... :-))
elisa


...e fosse niente
come sottofondo ci han messo
torna a surriento :-/
arisighhh


 ha scritto nel messaggio
news:po58tukb2mmm5ib0c...@4ax.com...
| ...e fosse niente
| come sottofondo ci han messo
| torna a surriento :-/
ehhhh x forza!sarà meglio che non tornino a torino....è vero che ci sono i
mini club monarchici -che io non conosco- ma la maggior parte dei piemontesi
non farebbe x nulla festa!
elisa

ma che l'avete visto il savoia..rdo fa la pubblicita delle olive? :-/
m'ha fatto andare di traverso l'ultimo boccone di pure'! :-(
Stefania ;o)
-Gli alberi sono il sostegno del cielo,
se vengono tagliati il firmamento cadra' sopra di noi.-
Da una leggenda degli indios.


Lo spot č stomachevole, ma non piů di altri ennemila spot pubblicitari; la
cosa invece che mi ha veramente fatto specie, ma forse sono ancora ingenuo,
č che l'intero spot sia stato mandato in onda all'interno del TG
spacciandolo per un normale servizio.
Cordiali saluti
Gi

non farebbe x nulla festa!
..ecche vuoi che ce lo sciroppiamo noi a Napoli?
al limite gli facciamo aprire una pizzeria :-D
angie

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ferrazzuoli ...

Mi pare sia una pasta secca una sorta di spaghetto alla chitarra...  č
diffuso in Campania ? li avete mai sentiti denominare cosě ?
originariamente credevo si riferisse ad una pasta lunga fatta al ferro
tipo Busiati....
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

 
Mai sentiti...


Su internet si parla dei ferrazzuoli nel sito di pasta di Gragnano proprio 
come di pasta al ferretto e anche le immagini di google sono di pasta 
lunghetta.
-- 
I'll charm the air to give a sound (W. S.) 

 --
Prova su 
www.pastadigragnano.com

 
Sito interessante, ma non direi che sia un nome "diffuso",
peccato manchi la foto...
Interessante i salumi di cinghiale nero, io sapevo fossero
della zona di Caserta, pero'.
F
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Aggravarsi delle condizioni: ora Credo

Ora io CREDO nei cisburger. Prima di questo venerdi notte mi limitavo a 
mangiarne ogni tanto, a parlarne, a discuterne, a scannarmici sopra, ma ora 
invece li idolatro. Ho approntato un altare in camera con due grossi ceri 
marcati Ronald MecDonald, in mezzo ci metto ogni giorno un nuovo cisbarga 
(per motivi di iso9000 e 626). Lo posiziono la mattina, incartato, poi la 
sera prima di andare a letto lo scarto in modo da essere benedetto dal suo 
aroma tutta la notte.
Perche'? Perche' ho visto la luce! Due domeniche fa avevo mangiato due 
cisbarga e non avevo cacato per due giorni, poi guarii. Ebbene questo 
venerdi a pranzo mi si e' formato un altro blocco assurdo, stomaco in vacca 
et similia, roba che non mi capitava da anni ma che grazie a un grosso 
antibiotico mi ha segnato gli ultimi 10 giorni. Ebbene, all'una di notte 
vado da Mecdonalz con la zavorra che dorme (e russa pure) sul sedile del 
passenger, lei si sveglia e dice "Delàcs, come diavolo si chiama, ne voglio 
uno, dannazione!" e si riabbiocca. Io prendo i soliti due cisbarga e 
parcheggio vicino a un night bar, prendo due birrette e iniziamo a mangiare, 
almeno io visto che la Stella apriva ogni tanto un occhio, dceva "Da 
mecdonalz, che stronzo!" e ridormiva.
Alla fine dei miei due cisbarga ero perfetto, sano, nuovo, neanche 
l'antibiotico quando hai la febbre e' cosi' taumaturgico. Sono sceso 
dall'auto e ho fatto due giri di circonvallazione di corsa (ehm, no), e ho 
saltato tre steccati gridando "olio cuore" prima di crollare felicoe e 
sfinito.
Lça perla? Due giorni dopo, ovverosia domenica pomeriggio, mi sono reso 
conto che essendo passata la mezzanotte del venerdi si era ufficialmente di 
san valentino. Non ho mai riso cosi' tanto quanto domenica sera, quando ho 
telefonato alla Stella, che odia MecDonalz e San valentino, per comunicarle 
che venerdi notte abbiamo fatto SanValentino da MecDonalz. Adesso mi vuole 
menare, ovvero mi vuole a pranzo nella pizzeria coi coltelli piu' lunghi e 
puntuti della zona. Serve giacca in armadillo...
-- 
  Vilco
Mai guardare Trailer park Boys senza
qualcosa da bere a portata di mano 

 Serve giacca in armadillo...
Canned newsgroup...


 (per motivi di iso9000 e 626).
Semmai di HACCP :-D
Anche se in effetti la 626 nel caso che il mattone del cisburger secco 
ti cascasse in capo potrebbe entrarci, anche se la camera non è un luogo 
di lavoro. Per l'ISO9000 semmai dovresti posizionare nelle immediate 
vicinanze un manuale di 900 pagine dove si spiega che quel mattone è 
realizzato con le peggio carni reperibili in commercio ma in modo 
standardizzato e nel rispetto completo degli standard aziendali.
-- 
maiala quanto tu se'LOSER
Che tristezza!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pennette agli Agretti e filetti di Pollo

Pennette agli Agretti e filetti di Pollo(4 persone)
350 gr. di pennette, 100 gr. di Agretti, 100 gr. di petti di pollo, 50 gr.
di pomodorini pachino, 1 scalogno, foglie di basilico, 50 gr. di parmigiano
reggiano, olio extravergine di oliva.
Pulire accuratamente gli agretti, tagliuzzarli e sbollentarli, poi, metterli
da parte. Sbollentare i pomodorini per pochi secondi e dopo spellarli e
tagliarli a dadini e metterli da parte. Prendere il petto di pollo e
taglialo a striscioline. Rosolarlo con lo scalogno e le foglie di basilico.
Appena dorato aggiungere i pachino, gli agretti e cuocere per alcuni minuti.
A parte cuocere, in acqua abbondante e salata, la pasta. Scolarla al dente,
mantecare con la salsa e aggiungere il parmigiano e un filo di olio e
servire.
http://www.cookaround.com

 
 Scusate l'ignoranza, ma che sono gli agretti?  

 sbollentarlo
gli agretti sono una specie di erba selvatica, corta e carnosa e
leggermente acidula: Si trova per poco tempo (almeno qui da me) in
primavera: Normalmente io la cuocio a vapore e poi me la mangio in
insalata .....
ciao franca

 sbollentarlo
Sono delle erbette che si trovano in primavera, dette anche barbe di frate.
Hanno la forma di un filo d'erba e si bollono e si mangiano con olio,
limone, sale e pepe.
Ciao
Benedetta
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: salame delle murge

come fanno a farlo?
sembra un pezzo unico, cioè non si vede la grana , come se non fosse 
macinato
 
esempio in questa foto
 
https://www.catering-fiera.com/shop/appetizers/salame-nostrano-affettato/
 
 
grazie

 ha scritto nel messaggio 
news:t03jbb$1ib1$1...@gioia.aioe.org...

Infatti parrebbe proprio fatto con pezzi di carne non macinata.
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 


Non conosco il prodotto e quindi non dico.
Ma potrebbe anche essere un certo taglio di carne insaccata come un 
salame per la stagionatura e il conseguente consumo a fettine.
Diciamo come una "coppa".
Gi


Bravo!
 
Concordo in pieno.
 
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 


Perdona, ma quella foto, nella sua poca risoluzione (l'ha fatta Capsy 
forse?), a me sembra di un salame normale. con una macinatura non regolare, 
forse a coltello, ma non un pezzo di carne intiera.
 
 
Paolo

 forse a coltello, ma non un pezzo di carne intiera. 
 
 
questa !
 
.

 regolare, forse a coltello, ma non un pezzo di carne intiera.
 
Senza ombra di dubbio.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GNAM! Peperoni d'estate (col trucco)

Piu' che una ricetta, direi che e' un Piccolo Trucco, nato da una
chiacchiera con un vecchio cuoco parmense. 
I peperoni vanno SEMPRE SPELLATI A VIVO CON UN PELAPATATE, sia per
mangiarli crudi sia cotti in qualunque preparazione.
Arrostirli nel forno, bruciacchiarli, chiuderli nei sacchetti, levare la
pellicina? Puttanate non solo inutili, ma soprattutto dannose visto che a
far cosi' la digeribilita' non ne guadagna affatto, anzi. Oltre a tutto,
pelarli a vivo e' molto piu' rapido e molto meno sporchevole, ovviamente
avendo cura di scegliere peperoni con pieghe e rientranze non troppo
marcate.
Comunque ecco il coloratissimo antipastino che mi sono preparato ier sera,
in beata solitudine.
INGREDIENTI (x 1)
Un peperone giallo
Un peperoncino rosso (fresco e non troppo piccante)
2 acciughe sotto sale
Una decina di foglie di basilico
Uno spicchio d'aglio fresco
Olio buono
Un sospetto di aceto
PREPARAZIONE
Pelo a vivo il peperone, tolgo i semi e la parte bianca interna, lo faccio
a striscioline.
Strofino il fondo del piatto con l'aglio spaccato in due.
Metto il peperone, il peperoncino a pezzetti senza i semi, i filetti
d'acciuga a tocchetti (prima dissalati sotto acqua corrente fredda), il
basilico spezzettato a mano, una dose generosa d'olio ev e qualche goccia
d'aceto.
Rimesto il tutto e faccio riposare per una mezz'ora, girando il tutto ogni
tanto perche' si amalgamino i sapori.
GNAM!
P.S.: divorato con fettazze di pane alle olive verdi.
P.P.S: accompagnato da una bottiglia di Alcamo bianco doc.
P.P.S: volendo, una decina di capperi sotto sale non ci sarebbero stati
poi male.
O=:-)
marco

 far cosi' la digeribilita' non ne guadagna affatto, anzi. 
Spiegoccela, please!!
Addirittura DANNOSE??
:)
Cris
-- 
-------------------------------------------------------
Se ti fischia un orecchio e' male, ma se ti applaude e' peggio.
-------------------------------------------------------
per scrivere togli NOSPAMMA
cristina...@NOSPAMMAbassilichi.it

 poi male.
tale quale io stessa cosa, ma con pure i capperi, lo faccio con le
melanzane

Marcooooooooooooo che bravo che sei !!!!!
Ho sempre detestato bruciare i peperoni sulla fiamma per spellarli,
tutto il casino che si fa e la pazienza certosina "inutile" che si deve
avere per ottenere dei filetti di peperone senza buccia !!
Oggi provo e poi ti so dire.....ma per ora sei mitico !!
Caffè pagato alla prima occasione !!!
Salutoni :)))))))
Laetitia

 Caffè pagato alla prima occasione !!!
Ma come, a un nuovo arrivato qualunque offri moscato secco fresco.... e a
me un misero caffe'? 
Sara' mica perche non sono single?
O=;-)
marco


l'ho appena sperimentato anche io per una 
peperonatina (di 2 peperoni e 5 pomodori!!)
;)
Liana
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: .,.auguri a.....

Visto che c'č in giro una pettegola :-))...
...non posso non prendere l'occasione per fare
 gli auguri a Nonna Sisi.
Buon compleanno Nonna.
Gi
-- 
Per chi avesse necessitą di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 Gi
Auguroni alla Nonna anche da parte mia.
Ciao
-- 
Angelo su BMW GS1150 "ElMüLo"
Membro eletto del PPCSP dal 01.01.05
- Due cose temo non abbiano limiti, l'universo e la stupidità umana. 
Sulla prima ho però dei dubbi. (cit- Einstein)
- Non credo che serva il diavolo per far diventare pezzo di merda uno 
che magari è cresciuto in una famiglia di stronzi.

 Buon compleanno Nonna.
'guri!

 Scusate il disturbo.
EhEhEH!!!!!! E' vero sono una "vecchia" pettegola, ma mi sia concesso
almeno nel giorno del mio genetliaco! E poi la notizia di un nuovo
nato è così bella che non la si può tenere solo per sè! Comunque
grazie a tutti :-D

 ha scritto nel messaggio 
news:6d5tguF...@mid.individual.net...


 
Mi associo! Tanti auguri! :-)
-- 
Garfield_pll
Groucho e Margot
http://picasaweb.google.it/garfield59
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: RICERCA PROFESSIONISTI IN QUESTO NG

 ma non il suo volo."
--
ÐÏ à¡± á

 Anche io lo sono capperi!
SSSSSMMMMMMMAAAAAAAAAAACCCCCCCCCCKKKKKKKKK

anch'io ci sono,
tonnato sugno,
(come il vitello!!!)
--
RoDante da Fano
"un uovo fritto, per la gallina, č
considerata interruzione di maternitą ...."

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cotognata

ecco la sequenza della preparazione della cotognata di Paolo.
Fatta con le manine sue.
http://silvana.belleribattista.it/cotognata/
Silvana 

 ecco la sequenza della preparazione della cotognata di Paolo.
Uh... ma... manca "il finale": i vasetti :)
-- 
Ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

 
http://silvana.belleribattista.it/cotognata/
Vado a vergognarmi. E' un anno che me le ha mandate il prof e io temo di 
averle perse tra i meandri del disco fisso causa perdita profilo utente. :-(
Ho trovato solo quella dei vasetti finora (sto riordinando per formattare). 
Serve? :-)
-- 
http://www.gennarino.org
http://www.panefattoincasa.net
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno

 riordinando per formattare). Serve? :-)
giusto suggerimento, come ricordato.  se mi mandi quelle dei vasetti, 
completiamo la pagina!
Paolo

PMF ha scritto:


io dovrei avere le formine originali siciliane dell'800 usate fino a
qualche decennio fa...
ad maiora
;oP
-- 
LuPa + Alice in arrivo!
ngager su Lily (honda vt750c) 
-----------------------------
Fratelli Scalone
Da generazioni non facciamo birra
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: zucchero e fruttosio

Buongiorno a tutti.
Essendo a dieta vorrei provare a fare una torta sostituendo lo zucchero con 
il fruttosio.
Domanda: Le quantità dovranno essere le stesse? O dolcificano in maniera 
diversa?
Grazie
Girasole 

 ha scritto nel messaggio 
news:d04gic$mr5$1...@newsread.albacom.net...

Che io sappia il fruttosio ha un potere dolcificante doppio rispetto al 
saccarosio.
ciao 

 ciao
Ah... benissimo! Grazie mille!
Girasole 

Giò
A man has dreams of walking with giants,
to carve his niche in the edifice of time.
Before the mortar of his zeal
has a chance to congeal
the cup is dashed from his lips,
the flame is snuffed aborning.

 diversa?
Da 1,3 a 1,7 volte il saccarosio.
A.
-- 
http://www.notedicioccolato.it

Buongiorno a tutti.

Il fruttosio ha un potere dolcificante di circa 1,70 volte rispetto al
saccarosio.
Per una dieta credo sia meglio l'isomalto (e' un carboidrato come il
saccarosio), ha un potere dolcificante uguale al saccarosio pero'
l'organismo ne assorbe solo il 30 %. Viene utilizzato nei dolci
dietetici, unica precauzione non eccedere nei consumi perche' ha un
leggero effetto lassativo.
ciccioformaggio

apemaia ha scritto:

E questo è l'unico motivo per cui è 'dietetico': l'apporto calorico (per 
grammo) è esattamente lo stesso.
Inoltre, il fruttosio ha un sapore diverso (almeno: io personalmente non 
lo sopporto, come dolcificante)

 poco meno della metà della stessa quantità di zucchero.
Per avere una risposta più "scientifica",  le virgolette le ho messe con 
cattiveria, guarda: 
http://www.albanesi.it/Alimentazione/dolcificantitab.htm
. A proposito 
qualcuno ha notizie recenti sul sucralosio?
Poi ti aggiungo due link interessanti: 
http://europa.eu.int/comm/food/fs/sfp/addit_flavor/flav10_en.pdf
 e 
http://europa.eu.int/comm/food/fs/sfp/addit_flavor/flav12_it.pdf
 . E volendo 
strafare, anche questo è utile quando si va a fare la spesa: 
http://www.laleva.cc/alimenti/e_numbers.html
Ciao.
Sergio. 

 ciccioformaggio
Mhhhh... molto interessante l'isomalto!
Grazie mille
Girasole 

 Sergio.
Grazie millle per le dritte! Ora do' subito un'occhiata...
Girasole 

saccarosio.
infatti se ne usa la meta' ed e' per quello che viene consigliato
nelle diete ipoglicemiche

 nelle diete ipoglicemiche
Dal punto di vista ad es. della prevenzione del diabete pare che il
migliore sia il malto...da un po' sto usando il malto (di riso, d'orzo va
beno solo per pane e pizza) al posto dello zucchero nel caffč e nel
caffelatte a colazione, ma non ho ancora provato a farci dei dolci e non
saprei come si comporta...qualcuno ha notizie?
ciao
piperitapatty 
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 piperitapatty
Scusa ma il malto lo si trova nei supermercati?
Grazie,
Catta.
(comunque a mia zia (che soffre di glicemia alta) il dietologo non ha dato
il malto ma il saccarosio)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: lezioni di cucina giapponese e non solo

Mi sono dimenticata di dirvi che una mia carissima amica ha inaugurato
la sua attività, organizza corsi di cucina giapponese e di cucina
italiana.
L'inaugurazione è andata benone, mi ha messo sul retro a riempire
vassoi su vassoi di sushi ma anche di dolci spettacolari preparati
dalla cuoca bolognese. Io ho già fatto una prima lezione di sushi e me
la cavicchio, così penso che seguirò una lezione più tradizionale
bolognese. All'inaugurazione dovevano partecipare le sorelle Simili,
il mio mito, ma poi non sono riuscite a venire (peccato avrei fatto
firmare il loro libro-vangelo tutto infarinato!).
Se non mi additate di spamming vi do il link del programma, credo che
qui ci possano essere persone interessate:
http://www.la-gru.it/programma_ita.html
bacioni dalla grassa Bologna
Maria Elena

Maria Elena
Ciao,
Ma quante ore durano queste lezioni per ogni sezione?
Grazie Laura

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [OT] Segnalazione Bug inviata a MesNews

Come da oggetto, è stata l'origine di MOLTISSIME CANTONATE
 
Date : 05/01/2015 19:33:45
Version : 1.08.05.00
Windows : 6.1.7601
 
Description du bug :
 
ALL versions of MesNews put a ICQ 1931503972 UIN in configuration so 
ALL the users that leave default values will have in the message header 
the string:
 
X-ICQ: 1931503972
 
Please correct this for future releases.
 
Regards
Lorenzo

 Come da oggetto, è stata l'origine di MOLTISSIME CANTONATE
 
rotfl.
 
E IO lo so bene...
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 E IO lo so bene...
 
Ho trovato il thread (giugno 2013)...mamma mia, ve le siete date di 
santa ragione! Il nostro amico Arnaud ne ha fatti danni con sto 
numerino...
A me è successo qualcosa di simile un paio di giorni fa...su di un 
altro NG un giovane Sherlock Holmes in erba pensava di aver scovato un 
mega troll (che sarei stato io). Plonkato e (per il momento) risolto.
Comunque Arnaud non mi ha ancora risposto, staremo a vedere.

 Comunque Arnaud non mi ha ancora risposto, staremo a vedere.
 
OK, facci sapere.
Grazie.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 E IO lo so bene...
 
Anche io eh (ciao ViLco).
 
 

 Anche io eh (ciao ViLco).
 
lol
Va chi passa di qua.
Buon anno, eh.
:D
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:m8jk3l$jpe$1...@dont-email.me...

E sarebbe pure ora che si facesse vivo di nuovo. Ah! questi reggiani, adesso 
che hanno il sottosegretario alla presidenza del Consiglio si sono fatti di 
una superbia...................
:-DDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD
 
--
 
Giampaolo Natali
 
 

 una superbia...................
 
Ma chi?
Semenzara?
:-?
 
-- 
 
Albus Dumbledore
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: nuovo forno a microonde

Prima cosa, saluti a tutti è la prima volta che posto qui.
Il forno a microonde Panasonic con inverter è già andato dal
"meccanico" con la scheda rotta per 2 volte, ora si è guastato il
diodo dell'inverter per la terza volta errore h98 e non lo riparo, è
pure al 2° anno di garanzia, l'assistenza non lo accetta, dovrei
portarlo dal fornitore..una trafila.... e poi non mi fido più.
Ne vorrei uno simile  quello che all'Ikea lasciano a disposizione dei
clienti al ristorante  per scaldare gli alimenti, una specie di grande
cubo con un solo comando,  al limite la funzione scongela mi
servirebbe ma potrei farne a meno. Se non costa una fortuna.
Insomma un microonde con il piatto tra i 28 e i 33 cm, alto  senza
grill.sportello non a ribalta.
che mi consigliate?
seller1

 Il forno a microonde Panasonic 
 
Io ho uno Sharp R 211 con solo una manopola e il timer. Lo uso tutti i 
giorni da 15 anni.

 che mi consigliate?
 
 
Io ho quello della LiDL da svariati anni pagato il giusto, ma dato lo 
uso pochissimo non ho idea di quanto sia robusto ....anche se per il 
solito i prodotti LiDL sono almeno una fascia superiore a quella che 
farebbe pensare il loro prezzo.
 
 
-- 
"Compagni, lavorate tutti, casa per casa, strada per strada, azienda per 
azienda"
Padova 7-Giugno-1984
"Lo porto via come un amico fraterno, come un figlio, come un compagno 
di lotta"
Padova 11-Giugno-1984

 farebbe pensare il loro prezzo.
 
A proposito, scusa se mi attacco qui, ho comperato la friggitrice al Lidl.
Se ne parlava giorni fa.
Per ora l'ho usata una volta sola, ma l'impressione è molto buona: lavora 
bene, non scalda all'esterno a parte il coperchio, si svuota dell'olio e 
si lava con estrema facilità.
Anche sulla sicurezza sono stati particolarmente pignoli: il cestello 
viene immerso nell'olio solo quando il coperchio è chiuso e viene alzato 
per agocciolare sempre a coperchio chiuso. La fregatura è che così non 
puoi scuoterlo per far saltare il fritto e averlo uniforme.
 
-- 
 
Garfield_pll
Groucho, Margot e Oona
 
http://tinyurl.com/3cyogdu
 
 
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 averlo uniforme.
 
Presumo che si possa comunque aprirla e rimestare il contenuto del cestello
poi richiuderla e ricominciare la cottura. Non penso che una operazione di
una decina di secondi in tutto possa pregiudicare una cottura perfetta del
cibo. O sbaglio?
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

 cottura perfetta del cibo. O sbaglio?
 
Infatti è così. 
Basta un minimo di attenzione alla ventata rovente che ne esce appena 
apri. Più che altro è il fastidio di farlo.
Dimenticavo, sul coperchio c'è un oblò che permetterebbe di controllare 
il grado di frittura raggiunto se l'interno fosse illuminato, ma questo 
effettivamente è chiedere troppo.


 puoi scuoterlo per far saltare il fritto e averlo uniforme.
 
 
quella vecchia per fortuna non era così raffinata ....altrimenti non 
avrei resistito tutta la garanzia senza aprirla e saltare lo switch :-D

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Richiesta messaggio

Ciao a tutti!!!
Il 12 giugno ho inviato un messaggio di richiesta di ricette di gelati.
Siccome il mio pc non ne vuole sapere di farmelo leggere, c'č un'anima buona
che lo ri-invia?
Anche privatamente
Grazie
Sabrina

 ha scritto nel messaggio 
news:5y%te.15389$yM4.2...@twister2.libero.it...

Hai ricevuto una dozzina di risposte, forse ti č piů comodo cercare con 
questo strumento: 
http://groups.google.com/advanced_group_search
.
Ciao.
Sergio. 

Grazie,ho trovato tutto
Ciao
Sabrina
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Regali di Natale

con la massima gentilezza:
a. e' pubblicita'
b. e' OT
Paolo

Paolo
aldo

On Thu, 22 Oct 1998 18:30:04 GMT, mano...@LEVALOtin.it (aldoponz Š)
wrote:

ROTFLASC!!!
Gran bel duo, devo dire :-)))
Ciao :-)
Tom Bolini
----------------------------------------------
* 
http://www.esperya.com
 *
E' attivo il link per gli ordini online.
Sottoscrivi FEU!, la mailing list degli amici di esperya.
---------------------------------------------------------
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pollo e patate

Ho appena finito di sbafare un piatto di pollo e patate un po' "speciale": 
- grazie a Gianmaria perche` il pollo era al curry secondo la sua ricetta
(tranne il cardamomo che non avevo)
- grazie ad Alice Twain perche` le patate erano al forno con le cipolle
come su suo suggerimento... tranne che io ci ho aggiunto due pizzichi di
curcuma e di coriandolo per "avvicinarle" al profumo del pollo.
una delle cene migliori che abbia consumato da sola.
avete un gran pregio, voi di ihc, mi avete fatto capire che ho voglia di
cucinare "bene" anche se non ho ospiti a cena.
Grazie.
K.
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 Grazie.
Perň: Spaghetti, pollo e patatine in compagnia...
          č la piů bella cena che ci sia!

Siete finiti anche qui:
http://www.livejournal.com/users/koan_s/
-- 
####### KoAn ######
Anything you say will be 
misquoted & used against you.
### ICQ 4103169 ###

 palle"... 
Pretendi che corregga in "programmatrice con le bocce".
Alice
-- 
Su una vetrina di via Pergolesi, Milano: «Causa trasferimento
attività, la direzione ha deciso di effettuare una svendita
speciale a prezzi esorbitanti».

 hei ....  miss tennico con la patata... mi hai fatto ROTFLare :)
ottima cosa :)


 Pretendi che corregga in "programmatrice con le bocce".
Mi sembra il minimo. Datosi che si puo' essere piu' che bravE in ogni campo
pur non essendo maschietti. :-)
--
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 bravE in ogni campo pur non essendo maschietti. :-)
Dopo lungo impegno e studio, in latra sede si è appurato he 
l'unica cosa che le donne non possono fare bene quanto gli 
uomini è il "cerchio".


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: conservare la carota grattuggiata

Ciao.
Mi porto il pranzo da casa e oltre alla solita insalata mi piacerebbe
portarmi le carote grattugiate alla julienne, ma non quelle
preconfezionate. E' possibile?
Se le preparo alla mattina come posso conservarle per  4 ore nelle
borsa termica senza che anneriscano? Limone?
Grazie.

gianfri wrote:

limone sempre !!!
  Theo << l 'enfant terrible >>
     Un sorriso :-D
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Grazie GENNARINO

Un bellissimo sito:
www.gennarino.org
NON LO CONOSCETE? CONOSCETELO!!!!
EVVIVA 
www.gennarino.org
 il sito ufficiale di it.hobby.cucina
linkato su questo newsgroup dieci volte al giorno
E allora linkiamolo ancora di piu', non se ne puo' fare a meno.
Da oggi in poi tutti dovranno scrivere almeno una volta al giorno
www.gennarino.org
W 
www.gennarino.org
www.gennarino.org
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/


Uh? Che e' sto' post? 
Cuců, l'Aretina 

 Uh? Che e' sto' post?
Complimenti!!!! hai vinto il promio "il primo che abbocca" :-)))
ignoralo :-)) ciao stellina ben riletta :-)
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

>Uh? Che e' sto' post? 
secondo me è uno che che si è fumato/mangiato qualcosa di molto
pesante :-)
e.
/*
per rispondere in privato elayysaathotmailpuntocom
*/

ignoralo :-)) ciao stellina ben riletta :-)
Era un "Uh? Che e' sto' post?" decisamente provocatorio !! ;)
Ciao teso', so' sempre qua... lurko parecchio e  lucchetto le ricette
ma ci sono eh ! ;)
Cuců, l'Aretina 

 ma ci sono eh ! ;)
Brava :-))


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: OT: qualcuno mi aiuta?

mi sto organizzando per tornare nuovamente a New York, probabilmente in
dicembre.
Mi avevano dato un indirizzo di un enorme outlet fuori New York ma
verificando sul sito specifico della città ho trovato un indirizzo
completamente diverso per un nome simile.
Se qualcuno c'è stato recentemente mi può aiutare?
il vecchio indirizzo che avevo è:
Westbury Common - prendere l'autobus da Central Station, frequenza oraria
con viaggio di circa 5o minuti.
Su 
www.newyork.citysearch.com
 ho trovato Woodbury Common Factory Outlets a
Central Valley
L'ultima volta non ci sono andata causa una brutta slogatura presa giusto il
secondo giorno che mi ha immobilizzato per i tre giorni successivi e poi,
tragitti brevi......    :-(((
Grazie
laura

 Central Valley
dalla tua descrizione(grandezza e qualita') dovrebbe essere proprio questo.
Comunque e' notoriamente piu' caro di quelli del New Jersey o del Connecticut.
Io ti consiglierei, visto anche il dollaro "forte", Secaucus(sp?)in New
Jersey. Se fai una ricerchina su google, con query "outlet stores  New
York", lo trovi di sicuro.
ciao,
alessandro
p.s. puoi tranquillamente scrivermi al mio indirizzo email, cosi' ti
spiego meglio.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Problemi di cottura con le torte

Buongiorno a tutto il NS.
Io ho il seguente problema:
quando faccio una torta  e la metto nel forno in cottura, essa mi diventa a
forma di vulcano e, inevitabilamente, si spacca al centro dove raggiunge la
massima altezza.
Ho provato ad usare sia la cottura tradizionale, sia quella ventilata. Il
risultato e' sempre lo stesso.
Chi sa come risovere il problema?
Grazie.
--
Annarita Angrisani

 Annarita Angrisani
Paolo

 forma di vulcano
Io verso l'impasto e invece di livellarlo faccio un pò di conca al centro.
magari prova a ungere un pò i bordi. Ehm cioè anche se usi x esempio la
carta forno, ungila un pò per limitare al massimo l'aderenza delle parti
esterne del tuo vulcano al contenitore che magari ti frena un pò
"l'innalzarsi" della parte + esterna del dolce.
Ciao
Carla

 ha scritto nel messaggio
news:mmIj7.77593$TS4.5...@news2.tin.it...


 a forma di vulcano
Ciao.
Usi il lievito in polvere per dolci? Sei sicura di amalgamarlo bene? :-)
Un abbraccio
Marinella
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Parliamo di Marmite

Oggi parliamo di Marmite, un estratto di lievito in crema molto salato e con una forte nota umami. Diffusissimo in UK e Commonwealth.
Ero molto curioso e me ne sono fatto portare un vasetto.
Loro la mangiano ("lo" mangiano? Chissà se è maschile o femminile) spalmata sul pane, ci ho provato e non è proprio il caso.
Sto provando a usarlo al posto del Dialbrodo (brodo granulare) che uso di solito in zuppe/stufati/risotti. 
È strano, ad annusare il barattolo aperto o a mangiarne un cucchiaino è una vera bomba di sapore, invece usato in cottura quasi sparisce. O forse sono io che ne metto poco.
 
Qualcuno lo conosce/usa? In che quantità/concentrazioni?

 Qualcuno lo conosce/usa?
 
l'ho provato spalmato tempo fa, portato da una amica che lavora in UK, e 
l'ho trovato troppo saporito.
 
alla fine mi è rimasto in giro senza più usarlo, non ho pensato alle 
alternative d'uso.
ora che ti leggo penso che si sarebbe potuto usare meglio, in effetti


La cosa ha un certo razionale, i vegani usano il lievito secco 
inattivato al posto del parmigiano; io l'ho provato e posso dire che non 
è certo uguale al parmigiano ma ha un sapore molto intenso, che un po' 
lo ricorda. Ci fanno perfino dei simil formaggi. Però secondo me in 
cottura perde, infatti lo usano per lo più a crudo. Oltretutto è ricco 
di vitamina B12 ed altri nutrienti.
 
 


la uso solo
 
 
nell'acquasale

 nell'acquasale
 
Buhahahahah!

 una forte nota umami. Diffusissimo in UK e Commonwealth.
 
Una porcheria assoluta.
Per sbaglio (non sapevo cosa fosse e ho provato) l'ho spalmato su una 
"salsiccia" vegetariana (ero capitato in un b&b gestito da 
vegetariani).
 
Immangiabile è dir poco.
 
Bye, Ludwig.

Il giorno mercoledì 18 marzo 2020 12:22:29 UTC+1, adamski ha scritto:

A me piace, spalmata qua e là, anche solo per fiutarla.
E devo dire una cosa che pochi sanno: è praticamente identica al
Bovis che era prodotto dalla birreria Pedavena. Attenzione, sto
parlando di archeologia alimentare, non del Bovis che si trova
in commercio adesso e che è un granulato per brodo come tanti altri.
Il Bovis di Pedavena era questo
http://collezionismobirra.xoom.it/Foto%20pedavena/BOVIS.JPG
 
lo usava mia nonna e non ho mai saputo dove lo comprasse.
Quando è morta si è portata il segreto nella tomba e infatti
io non sono mai riuscito a trovarlo in commercio.
Poi, molti anni più tardi, per caso ho assaggiato per la
prima volta la Marmite senza sapere cosa fosse, ho avuto una
sorprendente e violenta analessi che mi ha riportato all'infanzia.
Come nel film Ratatouille.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cassoni per pensili

Ciao a tutti,
devo realizzare i cassoni dei pensili della cucina.
Ho già un progetto che voglio realizzare.
Ora però mi si crea un problema: con quale legno realizzarli?
Ho sentito parlare di Multistrato, Listellato, Lamellare, Truciolato....
Onestamente non so né lo spessore (mi hanno detto18 mm... mah), né che
tipologia di legno usare.
In altre parole chiedo un consiglio a chi ne sappia qualcosa.
Grazie.
Marco.

 wrote in news:454f3f92$0$13760
$
4faf...@reader3.news.tin.it
:

Forse sarebbe meglio scrivere su it.hobby.faidate
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/rss

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ringraziamento a ihc e Torta di Ricotta

Innanzitutto vi scrivo per ringraziarvi, in particolare Gennarino e il suo 
bel sito che mi ha permesso di organizzare una riuscitissima festa di 
compleanno per mia figlia Francesca (12 anni). 
Apprezzatissimi i pasticcini di pasta di mandorle fatti secondo la ricetta 
trovati sul sito di Gennarino, e pensare che li avevo conservati per più di 
tre settimane pochè a causa malattia avevamo dovuto rimandare la festa.
Sono stati preziose anche le ricette della glassa a freddo e della glassa 
al cioccolato per guarnire la torta. 
Sono un papà con l'hobby della cucina, che però può "esercitare" poco per 
motivi di dieta (sigh!)e di salute e si sbizzarrisce solo in occasioni come 
queste.
Vi posto una ricetta che mi ha passato un mio collega e anche questa ha 
riscosso un buon successo
TORTA DI RICOTTA 
Pasta frolla  
200 gr 	Farina  
90 gr	Zucchero  
90 gr	Burro  
1		Uovo intero  
1/3		Bustina di lievito  
Ripieno  
500 gr 	Ricotta  
200 gr	Zucchero  
1/4 L	Panna fresca  
4		Uova intere  
1		Bustina di vanillina  
A] Prendere tutti gli ingredienti per la pasta frolla, impastare e  
stendere uno strato sottile in teglia facendo anche le pareti laterali,  
io uso una teglia rettangolare da circa 20x30cm.
 
B] Prendere tutti gli ingredienti del ripieno, mettere in una terrina e   
mescolare insieme, si ottiene   un 'composto' giallino e molto
liquido; versare dentro la teglia con la   pasta frolla.
 
C] Mettere in forno a 160-180°C fino a quando il ripieno non diventa 
dorato per bene, (direi che ci vuole circa un' ora)  
Grazie ancora
 Fausto
-- 

 compleanno per mia figlia Francesca (12 anni).
Grazie a te e alla tua gentilezza di essere passato di qui a
raccontarcelo: fa sempre piacere sapere di essere stati utili a
qualcuno. A presto... perche' ti fermi, vero? :-)))

 
Grazie per l'accoglienza, non sono un frequentatore assiduo ma cercherņ di 
dare il mio contributo.
Grazie Ancora
Fausto
--
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [gnam] Soufflé di patate alle verdure

1 kg di patate lesse passate allo schiacciapatate, aggiungere 80 gr di burro
e quando non è più caldo amalgamare con un bicchiere di latte, 4 tuorli,
verdure saltate in padella (tipo cipolla, zucchine, fagiolini) noce moscata
e i bianchi montati a neve.
Mettere in forno in apposito stampo ben imburrato.
Semplice e leggero
lix

 e i bianchi montati a neve.
Pardon, i bianchi decono essere incorporati grossolanamente, amalgamarli
vorrebbe dire non ottenere un soufflé.

vorrebbe dire non ottenere un soufflé.
Ah si ? io di solito li amalgamo *senza* smontarli mescolando con
molta attenzione (viene un composto *molto* gonfio) dal basso all'alto
e mi vengono dei souffle' perfetti... (almeno, io li chiamo souffle'
visto che sono tutti belli gonfi e di una buona cosnsistenza a meta'
tra il morbido e il croccante meringheggiante... dovrei chiamarli
sformati ?)
JoE

 wrote in message
news:ll1aotsah1ml22h9n...@4ax.com...

Dai ricettari vari che consulto tutto quello che contiene la chiara d'uovo a
neve può chiamarsi soufflé, anche non cotto, come i soufflé ghiacciati. Ne
ho fatto uno di frutta macerata nel cognac, panna e chiara d'uovo, poi negli
stampi monoporzione e quindi in frigo per una mezza giornata. Notevole.
Comunque la tecnica precisa è quella che dici tu; semplicemente nella
cottura anche se le chiare non sembrano ben amalgamate poi si uniforma il
tutto, l'importante è che non si "smontino" durante il mescolamento.
Sai che a parigi esiste un ristorante di soli soufflé? La prima volta che ci
vado devo provarlo assolutamente!!
ligi

stampi monoporzione e quindi in frigo per una mezza giornata. Notevole.
l'ultimo che ho fatto: zabaglione al marsala, panna e chiare d'uovo
montate, negli stampini su una base di uvette ammollatatissime nel
marsala....
e poi in frigo...
slurp
adriana 
**
\/  
 \(@)
^^^^^^
festina lente

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Incuriosito

Incuriosito dal post sul risotto con capperi e polvere di caffè, ho
cercato di vedere il sito delle Calandre. 
www.calandre.com
Ma mi si apre una pagina bianca ....... help!!!!
Kiri

kiri wrote:

Non sono particolarmente esperto, ma credo che la pagina sia piena di
animazioni flash. Io riesco a vederla se uso Explorer, ma non se uso
Netscape, probabilmente dipende dai plug-in installati.
Ciao,
 L.
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 
Con Netscape ultima versione si vede tutto regolarmente.
L.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: RAVIOLI CON RICOTTA E SPINACI

Mi rendo conto che si tratta di una ricetta conosciuta, ma vorrei prepararli
in casa e non so come si fa, aiutatemi.
Rosellina

 wrote in message
8hkskd$b28$1...@pegasus.tiscalinet.it...


in casa e non so come si fa, aiutatemi.
dunque, diamo per scontato che tu la pasta la sappia fare, concentriamoci
sul ripieno
io faccio rigorosamente a occhio :-)
prendo ricotta di pecora e spinaci ben mondati, lavati e sgocciolati, ma NON
cotti
inizio a mescolare un po' di ricotta a un po' di spinaci spezzettati,
mescolo e trito con una forchetta, aggiungo dell'uno e dell'altro per avere
un composto abbastanza "verde", salo e metto nella sfoglia, ripiego e
sigillo con i rebbi di una forchetta, poi regolo il taglio con la
rondellina.
gli spinaci si cuociono assieme alla pasta del raviolo, sarebbe un peccato
lessarli prima (anche se mia nonna a volte li lessa senza acqua, li mette in
una pentola coperti e con un pizzico di sale, l'acqua la perdono loro)
tempo fa ho provato una variante: ricotta e pesto di olive nere :-b
deliziosi
ah, il condimento di quelli agli spinaci puo' essere rosso, quelli con
leolive solo burro

GRAZIE>





Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ieri, 29 settembre ...

seduti in quel, anzi in questo, dimenticammo di levare i calici per
Giorgio Jacomella. Oggo dovremmo levarli per Pietro Stramba-Badiale,
ma che fine ha fatto?
Un prosit con uno Chardonnay siculo? Cin cin ...
-- 
Ciao.
Sergio®



Auguri a entrambi anche da parte mia. In frigo c'è giusto rimasto un
goccio di Riccadonna. Oh! Qui il convento passa solo questo :))
Prosit!
-- 
Ciao,
    Mariuccia®

 SergioŽ
vi ringrazio...e vado per i 59....
 ho bevuto, a titolo informativo, un ottimo barbera, prodotto a Cocconato
d'Asti dalla famiglia Dezzani.
L'ho veramente gustato era del 1989, un'annata che secondo molti critici non
doveva essre un  gran che ma che alla fine si č rilevata buona.
ciao e grazie ancora
giorgio

 ha scritto nel messaggio
news:sbqdrt4rf5h7udqln...@4ax.com...

CIN CIN !!
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068

Prosit!
Io con riesling sylvaner.

Giorgio Jacomella. Oggo dovremmo levarli per Pietro Stramba-Badiale,
Come sempre allo sbando con la lettura dei messaggi, mi associo in
ritardo... ma con mille AUGURI, di cuore ! :))
ciao, Cla'
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: RRR Ricotta al Cibreo

visto che siamo a dieta Ricotta...alla Toscana!!
RICOTTA ALLA CIBREO
Pelare, pulire 4 pere, affettarle  e disporle a raggera su di un piatto da
forno.
Ricoprirle di Ricotta fresca  e maggiorana.
Grattugiate di pecorino  e fate grigliare al grill del forno.
se non siete in dieta, aggiungete mandorle spezzetate.
lelaciao
...piu la dieta avanza piu parlerei di cibo, sono le 2 di notte e i morsi
attanagliano il mio stomaco!!

È veramente una preparazione lodevole. La consiglio vivamente.
Tiringrazio
Ciao giorgio

Ciao giorgio
con tutto il mio rispetto, per favore ti devo chidere ti tagliare i
messaggi a cui rispondi.
susan
togliere aa. dalla mail per scrivere. :)
Le Faq di IHC  sono a 
http://www.geocities.com/HotSprings/8867/faq.htm
volete sapere le domande di rito? scrivetemi in casella e io vi 
postero il messaggio standard

Cibreo?
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: PER SERGIO DI PALERMO!!!

Ciao, mi servirebbe un'altra volta la ricetta per le olive
quelle grosse ( ascolane)...in SALAMOIA!!!!
TE LA SENTIRESTI DI FARMI QUESTO FAVORE?????
Grazieeeeeeeeeeee  DA leonardo

TE LA SENTIRESTI DI FARMI QUESTO FAVORE?????
Yesse. Te la mando in e-mail per non turbare la serenita' di alcuni
ng-ini. A qualcuno potrebbero venire le convulsioni!
Ciao.
Sergio. Palermo.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Hallovenne e i morti presunti

Nessuno dei miei antenati è nato al di sotto della linea brutale di un Po
che taglia la pianura alluvionale da lui medesimo generata. Al di sopra la
montagna, al di sotto la pianura di nebbia e culatello e gnocco, la vasta
Italia che incomincia ad essere stivale.
In questa fetta di territorio, stretto tra il fiume e i denti aguzzi delle
Alpi, io alligno e la mia stirpe alligna da secoli: qualcuno si è spostato,
e dal Monviso è giunto al Cansiglio ove ha fondato un paese affrescato che
porta il mio cognome, ma sostanzialmente nessuno è giunto all'infamia del
guado: al sud del Po c'è la Pianura, la Foresta, Roma.
Noi di barbarica stirpe restiamo alle nostre caverne ed al fuoco di legna al
margine del bosco.
E qui, questa notte, si consumerà il rito del fuoco, appunto, e del Legume
cotto nella cenere, e della Carne cotta nella cenere, che cenere era e alla
cenere è necessario che ritorni.
Il fuoco e la fiamma  si riducono in cenere a ricordare i morti, a far
rivivere le anime trapassate nella notte.
In un angolo della brace, sommerse, cuociono rape bianche e cipolle, e
accanto castagne.
Cardo gobbo che viene dal Sud, portato da contadini meridionali di Nizza
Monferrato, strappato al limo della pianura subpadana, alle arsure di quel
meridione lontano, cuoce avvolto in foglie di vite.
Il rito del cinghiale, sostituito in questo frenetico mondo moderno da un
porcello imbottito, si officia sullo spiedo fra le cornamuse e le ghironde e
i dulcimer.
Il vino caldo ribolle nel paiolo e gioca con i sensi, e rende tutto animale
e tribale, antico, rischiarato dal bagliore ma notturno, scuro.
--
Paolo S./ c'est bon ,  c'est normal c'est italien :o)  *

 gnocco, la vasta Italia che incomincia ad essere stivale.
Cut...
che meraviglia... manca sempre l'indirizzo  però :-)
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
nisi caste, saltem caute

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Uva Jaquez

Un salto nella memoria, ho recuperato la conoscenza che l'uva Jaquez era
quella che veniva usata per fare il Nero di Pachino, quel vino come
l'inchiostro, da taglio, praticamente scomparso, riscoperto dai farmacologi
come eccezionale per gli effetti protetivi cardiovascolari.

 ha scritto nel messaggio
news:ba80qg$q76r5$1...@ID-56382.news.dfncis.de...

errata corrige, è scritto Jacquez
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Costine di maiale 2 - al miele (cucina pre-rice)

Messo ora a marinare 1,5 Kg di costine di maiale per il pranzo di domani.
Marinata:
Olio di oliva 3 cucchiai
Salsa di soia 2 cucchiai
Zenzero 1 cm grattugiato
Cipolla grande 1
Aceto di mele 4 cucchiai
Pepe abbondante
Miele 200 g.
Domani previsto forno a 180° con prima parte della cottura coperte da 
foglio di alluminio ed ultima parte di cottura scoperte. Da controllare.
Spero in una bella caramellatura.
Accompagnamento:
Patate in padella
Cavolfiore saltato
Peperoni alla fiamma
Carote crude julienne marinate (macerate) con base acida
-- 
ale
Perche' le ricette non sono formule, se non guide, orientamenti, che 
ciascuno puo' interpretare a suo gusto.
A suo buon gusto.

 Spero in una bella caramellatura.
Aggiornamento. Tenute 30 minuti a 180° coperte e poi 5-10 minuti 
scoperte solo grill. Non ho guardato il tempo esatto finale, guardavo il 
colore.
Fenomenali, oltre alla morbidezza del tutto, alla crosticina croccante, 
l'aroma era meraviglioso, ed anche le parti più grasse che di solito si 
fatica un po' a mangiare, erano stupendamente profumate.
Cambio in corsa di uno degli accompagnamenti, al posto del cavolfiore, 
crema di ceci. Molto meglio.


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: meringhe

volevo solo ringraziare tutti i frequentatori assidui.
Ho letto i vari post su google e mi sono venute
perfettine!!!!! Le ho fatte piccine piccine e si sono cotte benissimo...
(era lě il mio problema....)
grasssie.:-)

> volevo solo ringraziare tutti i frequentatori assidui.
ah, scusate, sono sempre io, mi chiamo rita ma non riesco a 'personalizzare'
(sono mooolto tonta...)
ariciao
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: PANNA da cucina

Vorrei rivolgere a tutti i partecipanti al newsgroup una domanda:
Qual e' la differenza tra la panna da cucina e quella da montare?
Secondo me e' una semplice schifezza, fatta di panna a lunga conservazione
con qualche addensante che rassicura la massaia sulla certa riuscita delle
sue insipide salsette.
Ma poi, perche' questa stramaledetta panna?
O=:-)
marco

...


ciao marco insomma in alcuni piatti la panna a me personalmente piace
( non certo con i tortellini ! ) ma la panna da cucina la trovo un
abominio. preferisco una crema pannata di verdura ad un abbinamento
come sugo di verdura e pomodoro ( ad esempio gli asparagi ) e porca
miseria fucilatemi pure ma a me il sughetto di funghi con appena un
po' di panna personalemente piace moltissimo ! e il sugo alla
salsiccia ??? e' vero che io amo poco il pomodoro e con la salsiccia
e' gia' molto se il mio sugo e' rosa. ma da buona bolognese ammetto
che i nostri sughi non sono mai rossi tutt'al piu' arancioni
e se non e' panna e' latte.
oh ecco l'ho detto!

 oh ecco l'ho detto!
Ciao Laura! Visto che l'hai detto tu, lo dico anch'io cosi' mi sollevo la
coscienza.
L'altra sera, per farmi passare il nervoso,  mi sono rilassato con un
risotto con i porri. Al momento di mantercare -orrore!- ho scoperto che
era finito il burro. E sai che ha fatto l'intransigentissimo Gatto? Ha
mantecato il tutto con la panna. E non e' venuto nemmeno una schifezza,
anzi, da leccarsi i baffi (miei e quelli di Ms. CatCat). 
Ecco, l'ho detto. E ora, che la forza sia con me.
0==:-)
marco

, 
ga...@mondadori.it
(Marco Gatti) wrote:

Credo che la panna da cucina sia semplicement una variazione della panna
acida. La panna da montare o panna fresca si raddensa quando diventa panna
acida. Caso estremo il latte intero andato a male.
Cristiano

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [IFC] Il sito di FaroMagio

Qualche settimana fa ho tentato di entrare in
http://members.xoom.virgilio.it/faromagio/la_mia_prima_volta.htm
perchč visto che non riesco a seguire molto il NG speravo di raccappezzarmi
sulla formagificazione partendo da lě (sono un pň indietro 'sto ancora alle
caciotte) ma non riesco ad entrare nella pagina di explorer mi scrire xoom
varie volte ma alla fine la pagina con compare
Ho explorer impostato male o ho esagerato con le impostazioni di sicurezza
del firewall?
grazie
Carla

 
http://members.xoom.virgilio.it/faromagio/la_mia_prima_volta.htm
mi sembra strano che non riesca ad entrare. hai provato sulla pagina
principale del Faro?
http://members.xoom.virgilio.it/faromagio/
io ho provato entrambe le pagine e mi si aprono. Non vorrei che magari prima
era proprio il server di xoom che avesse problemi. Speriamo bene
:-)))
--
Athena
ICQ 43337322
L'omo xè mona e devi patir

 ICQ 43337322
grazie comunque ;-)
Carla



http://members.xoom.virgilio.it/faromagio/la_mia_prima_volta.htm
io visto che sono stata latitante l'ho visto adesso.... che bello che
bello !!!! grazie grazie per il sito... comincio a stampare come una
forsennata cosi' e' tutto pronto per quando vado in montagna....
accie !!!!