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Titolo: Giusto a proposito di burro e olio, le verdure

A chi piacciono le verdure al burro?
Io le detesto, mi fanno letteralmente schifo, eppure spesso al 
ristorante ti propongono il contorno (erbette, spinaci, finocchi, 
carote, e qualche altra) e chiedi: sono al burro?
Risposta: SI
Qualche volta hanno l'alternativa, lessate a cui puoi aggiungere olio 
crudo (e aceto se ti piace), molto spesso non hanno l'alternativa, che 
tristezza la verdura al burro..... :-(
-- 
Mardot

Mardot ha scritto:

Alcune verdure al ripassate al burro si esaltano, per esempio i finocchi 
e le carote spolverati poi col formaggio.
Erbette ed altre verdi a mio avviso stanno meglio con olio e un pochino 
di peperoncino.
Gli spinaci stanno in mezzo io li preferisco al burro e parmigiano.
-- 
Enrico "Tandorra" McMurphy

 Risposta: SI
oddio se il burro e' buono, non sono male,
e se sono tirate anche con qualcos'altro,
beh non le disprezzo affatto
felice&pago
.
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/


Di getto quando cucino scelgo l'olio... tra  l'altro le verdure cotte le uso 
soprattutto l'inverno e vedere nel piatto il burro che si raffredda e fa 
quella specie di velo non mi attira troppo.
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul
(proverbio ferentinate) 

 quella specie di velo non mi attira troppo.
vabbe che quest'anno si raggiungono i -15 di notte,
ma te non andare sul balcone a mangiare gli spinaci al burro :)


 A chi piacciono le verdure al burro?
A seconda delle verdure e di come vengono "tirate" in padella, a me
piacciono.
ale


quoto!

 wrote:

Dalle mie parti, almeno credo, e' difficile trovare erbe varie al
burro nei ristoranti.
Qui si fanno "strascinate" in padella e per "strascinarle" usiamo
aglio e olio (speriamo EVO).

> che tristezza la verdura al burro..... :-(
A me fa rabbia vedere le persone che hanno tutta questo odio contro il
burro.
E' così buono! Aggiunge gusto ad ogni cosa!
Carote, spinaci/erbette e finocchi cotti conditi con l'olio mi fanno
impressione invece.

Nonna Sisi_pll ha scritto:

Anche per me � cos�. Soprattutto per gli spinaci.
Marina


Spinaci lessi o al vapore, strizzatissimi con solo olio crudo, UBER ALLES!
-- 
Mardot

 Risposta: SI
spinaci, finocchi e carote in particolare, il burro è "la morte sua".
--
G.

Mardot ha scritto:

nel 90% dei casi li mangio cos�, ma per pigrizia. Non devo sporcare un 
altro tegame.
Per la gola invece li preferisco con burro e parmigiano. Riminescenze 
infantili.
ciao
Marina

 spinaci, finocchi e carote in particolare, il burro � "la morte sua".
ecco vedi!? tra tutti quelli che han risposto la maggioranza gradisce le 
verdure al burro, ecco svelato l'arcano dei ristoranti
a mio gusto le carote sono meglio spadellate con aglio e olio belle 
arrostite, gli spinaci son meglio al vapore con olio crudo, i finocchi 
si mangiano crudi, quelli cotti che siano imburrati o no li lascio agli 
ospedali :-D
battute a parte io ho la sensazione che il burro possa offuscare un po' 
la qualit� della verdura, nel senso che anche una verdura non 
freschissima al burro viene bene, mentre con l'olio mi sembra che la 
cottura/condimento siano pi� trasparenti, sensazioni?
-- 
Mardot

spinaci, finocchi e carote in particolare, il burro � "la morte sua".
Finocchi non ti so dire che non mi piacciono proprio, le carote sicuramente 
al burro e ci potrebbero stare anche gli spinaci.
Ma vuoi mettere, gli spinaci, saltati in una padella appena unta d'olio e 
rettangolini di guanciale o pancetta e un paio di spicchietti d'aglio 
biotti?
Gi
-- 
Per chi avesse necessit� di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 spinaci, finocchi e carote in particolare, il burro è "la morte sua".
da brava marinara io faccio fatica ad usare il burro (persino nel
risotto coi porcini :P), ma spinaci burro e parmigiano (ottimi anche
con olio & poco limone), carote al burro e finocchi al gratèn sono le
uniche eccezioni!
lo stesso vale per i cardi e i brussel, ma quelli li faccio più
raramente e non li conto...:)


lol � che non servono i -15 e mangio lentamente...


 mangio lentamente...
povera pizza.
ale

 ï¿œ da disdegnare.
Concordo! :-)

 agli ospedali :-D
Questo � uno dei pochi casi in cui il burro lavora bene e li rende meno 
ospedalieri...


 lo stesso vale per i cardi e i brussel,
cosa sono?


 ospedalieri...
Diciamo che imburrati li danno a quelli operati da qualche settimana, 
invece quelli lessi li servono alle cure intensive per facilitare il 
trapasso...

 cosa sono?
i cardi o i cavolini? ;-)

 sempre � da disdegnare.
E perch� mai lo si dovrebbe disdegnare, ha un ottimo sapore!!! Ma � 
soprattutto, come si diceva, una questione geografica, io quando penso al 
burro vado immediatamente ai risotti oppure alla mia merenda di bambina, 
pane burro e acciuga (che alternavo a pane burro e marmellata, cos� non 
facevo torto a nessuno ;-))


 facevo torto a nessuno ;-))
tant'ï¿œ che gira che ti rigira picchiamo sempre lï¿œ, per l'ennesima volta 
e volentieri! aggiungo pure pane burro e zucchero, con il vento o senza 
fa niente ;-)

 trapasso...
E vabb� allora dillo...!!!! lol


Mardot si ostina a mangiare pane e zucchero in una giornata di vento:

Erano i secondi ovviamente!!!! ;-) messi cos� non ci ero arrivata...


 o senza fa niente ;-)
:-)


ospedali :-D
Quoto, osti se quoto! Quoterei anche se avessi incluso le carote, in
effetti, ma non hai ancora visto la luce... :)
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 effetti, ma non hai ancora visto la luce... :)
Blasfemia pura...
