mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Quale torta salata?

Prossimamente, al lavoro, faremo un rendez-vouz in occasione del
natale, tanto per sbocconcellare (parecchio) come al solito.
Tartine e salsine vari son gia' prenotati.
Focaccia e pizza lo stesso.
La bumba la portano i maschietti che non cucinano neanche a
picchiarli.
Io vorrei fare una torta salata che pero' non ho mai fatto. Voi cosa
mi suggerite? Avete qualche ricetta collaudata? E' buona anche fredda?
Non so' perche', ma mi ispirerebbe qualcosa con speck e fontina...
Che ne dite?
 
Cuců, l'Aretina

 mi suggerite? Avete qualche ricetta collaudata? E' buona anche fredda?
io faccio andare in padella a lungo latte ed una montagna di porri; aggiungo 
panna, grana, uova ultimando la cottura.
Sfoglia, teglia e via nel forno sinché da molto molle non diventa una 
signora torta.
In alternativa con spinaci, gorgonzola (e pinoli) e procedimento simile 
faccio uno "strudel" 


Spesso al posto della sfoglia, che trovo particolarmente untuosa e
pesante soprattutto abbinata ad alcuni ingredienti, uso la pasta di pane
stesa sottile... rimane buona anche fredda.
Lady Ayla

 pesante soprattutto abbinata ad alcuni ingredienti, uso la pasta di pane
hai ragione, ma... se mi togli l'unto allora mi faccio un'insalata!
Una torta salata parte dai grassi, il resto è legato al colore della 
tovaglia per intonare... :-))) 

mi permetto di risponderti con una ricetta che ho provato sabato scorso per 
una festa di fine corso.
è venuta buonissima anche se io sono capace a cucinare come a ballare sulle 
punte
ho preso la pasta brisee al supermercato, 2 confezioni (lo so, lo so, se sei 
capace a farla a casa tanto meglio....)
carciofi trifolati con prezzemolo e aglio, quanti....boh! più o meno 5.
400 grammi di ricotta
2 uova
abbondante grattugiata di sale e pepe.
ho amalgamato tutti gli ingredienti tranne i carciofi fino a fare una 
cremina, poi ho versato sopra una pasta metà del composto, i carciofi, e poi 
l'altra metà del composto. a 180° per mezzora. Mi hanno fatto tutti i 
complimenti!
ciao
bertha 


vabbè ci siamo capite! la grattugiata era di parmigiano! :/ 


in genere l'insalata la condisco che un buon olio estravergine
d'oliva... e la tovaglia  la preferisco bianca!
ma, se devo condividere un banchetto con una torta salata, immaginando
la varieta' delle preparazioni altrui, mi sbilancio con una torta salata
che ha per base una pasta di pane o pasta per pizza e cio dipende dal
ripieno proposto che e' ricco di suo... il buono sta nel gustare il
ripieno  senza lasciarsi sopraffare dal burro di paste sfoglie, frolle o
brise'...
Lady Ayla
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sarà stata la fame chimica da piscina...

ma mi è sembrata buonissima: linguine aglio (2 spicchi) olio peperoncino (2 frittini) alici mantecate nel piatto con ricotta ammorbidita con l'acqua di cottura e addizionata di timo fresco
poco più di 15 minuti: il tempo di disfare la borsa, cambiarmi e pappare dei broccoli avanzati da ieri...

 poco più di 15 minuti: il tempo di disfare la borsa, cambiarmi e pappare dei broccoli avanzati da ieri...
 
definire "due frittini"
 
-- 
le mie ricette: 
https://tinyurl.com/44a2pywx
 
 

 poco più di 15 minuti: il tempo di disfare la borsa, cambiarmi e pappare dei broccoli avanzati da ieri...
 
 
 
Alici e ricotta... Mumble mumble...
Proverollo alla prima occasione utile.
 
-- 
 
Renato
 

 
fruttini! 2 peperoncini dei nostri essiccati...


aop+alici+ricotta+timo deriva da un'antica dritta di Capsy di cui ho fatto tesoro

 aop+alici+ricotta+timo deriva da un'antica dritta di Capsy di cui ho fatto tesoro
 
 
A me invece consiglio' il BIMBY ma non lo ascoltai...
 
:-)
 
 
-- 
 
Renato
 


'temo


 aop+alici+ricotta+timo 
 
la ricotta che impasta non mi piace, invece quel tipo di pasta la faccio 
molto simile ma senza ricotta senza timo e spolverando di pane 
grattugiato molto abbrustolito e prezzemolo
 

 grattugiato molto abbrustolito e prezzemolo
 
bona anche così
gli dai il crunch lol

 alici mantecate nel piatto
 
Intendi fresche ? Marinate ?


normalissime alicette sott'olio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: FRIGGITRICE DE LONGHI

vorrei fare questo acquisto
friggitrice De Longhi F881 prezzo 85 euro
mi domandavo se oltre alle classiche patatine ci posso fare
anche i gambereti merluzzo e altre fritture
Per l'olio mi raccomandate  l'EVO ?

Byte a écrit :

  io quando facevo le  fritturine
  usavo ed uso tuttora ma  meno
  un padellino  di 15 cm di diametro  e  profondo  circa 5 cm
  di ferro bianco che ha quasi un secolo .. era dei miei
   ci metto olio di arachide che non deve fumare  quando scalda
  dopo un'uso  per quello che faccio in genere lo getto ( l'olio)
  l'olio di oliva é buonissimo pure ma piu caro quello di arachide che 
tiene molto  bene la temperatura
   e non mi scavolo con  macchine complicate care e spesso percolose
  e poi in uan friggitrice di olio ce ne vuole !
  nel padellino metto  quello del fabbisogno e poi lo getto
-- 
  Theo << l 'enfant terrible >>
  che se ne fotte e strafotte di tutto e di tutti

Per l'olio mi raccomandate  l'EVO ?
per quanto riguarda l'olio di frittura, diversi sono i pareri che
circolano sul ng... ci sono i fautori dell'evo e solo evo e chi
invece, per il pesce asserisce assolutamente semi (arachide, riso,
vinacciolo)
per quanto riguarda la necessità d'uso della friggitrice, pure.
Sulla marca in specifico non saprei proprio, io faccio parte della
fazione che non sente il bisogno di averla.
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: BUON NATALE

agli irriducibili di IHC
 
-- 
le mie ricette qui:
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 agli irriducibili di IHC
 
Grazie, altrettanto Capsyno,
cosa fai di buono oggi?
 
DDV.


ieri sera cena in famiglia e causa diete varie menù abbastanza moderato:
insalata russa
insalata di cappone
crostini alla forestiera
polpo e patate
   tortellini in brodo di cappone
filetto wellington
coniglio alla sanremasca


 -- 
Diete sì ma dell'ingresso!
Auguri!

 Auguri!
 
Auguroni e Buone Feste a tutti!!!!
Che la Bagna Caoda sia con voi! 
 
 

 coniglio alla sanremasca
 
Alla faccia delle diete: che il Signore vi salvi la vista, che l'appetito non vi manca!
Io tutte queste cose le farei in una settimana...
Ieri sera pesciazzi ( besugo e orata al forno con patate e carciofi) il capponazzo ripieno  sta bollendo per domani.
Oggi fui invitata (meno male):-)
 
DDV

 
Altrettantissimo !
 
-- 
Raido
Immeritatamente_pll
 

 agli irriducibili di IHC
 
facendo ordine in un cassetto ho trovato la mia vecchia tessera _pll... sniff! :(
 
 


io l'ho sempre nel portafogli e spesso provo a "spacciarla" 
(involontariamente!) al super!!   lol


Buon Natale anche a te Fulvio, oltre a tutti i partecipanti al NG.
Poi .... considerato che oggi č il 30/12 auguro a tutti un sereno 2015 che 
sia migliore del 2014.
Tanto migliore :-) :-)
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
"capsicum_pll" <ca...@cum.pll> ha scritto nel messaggio 
news:gtImw.14153$pt....@tornado.fastwebnet.it...


 (involontariamente!) al super!!   lol
 
:D
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [help]  libro di cucina per dolci

Ciao a tutti,
mi consigliate un buon libro di cucina che tratti i dolci da regalare ?
grazie
Bliss

 mi consigliate un buon libro di cucina che tratti i dolci da regalare ?
ciao!
te ne scrivo un paio...
"Come musica" Luca Mannori
"Dessert, Tecniche, preparazioni, ricette, decorazioni" ed. De Agostini
"Dellea, Il pasticciere" ed. San Marco
"Nebbiai, Professione pasticciere" ed. Le Monnier
elena
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

mi consigliate un buon libro di cucina che tratti i dolci da regalare ?
Quello di Sadler della Giunti.
Joe
--
"Non  ci sono regole nella vita , vivere e' sufficientemente
complicato da non consentirne il rispetto" (cit.).
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cucinare col gas in bombole

Mi son trasferito in montagna dove ho il gas in bombola.
Come l'avevo l'anno scorso in francia (quest'anno invece avevo
fornelli ad induzione.....)
Ora....I fornelli hanno modulabilità nulla. Il massimo è basso ed il
minimo è uguale al massimo.(troppo alto di solito)
Mentre di solito ho un cambiamento molto grande tra massimo.
Visto che immagino che i piani cottura siano sempre glis tessi, cosa
ci attacca poi uno son fatti suoi mi chiedo... E' un problema del gas
in bombole?
Oppure è un problema di sfortuna mia in case in affitto?

 Oppure � un problema di sfortuna mia in case in affitto?
� un problema della cucina a gas che va regolata, ogni fuoco ha un,lo 
chiamavo cos� xxanni fa', *gigleur* ,regolatore che con un cacciavitino 
regola l'afflusso d'aria e di conseguenza l'intensit� della fiamma. 

per la mia esperienza, la differenza c'e', ma molto inferiore alla 
modulabilita' di un fornello a metano.
ti sapranno spiegare la differenza tra i due tipi di gas, ma ogni volta che 
vado a cucinare con la bombola devo fare massima attenzione a non bruciare.
si imparano le virtu' della reticella spargifiamma e della modulazione fine 
fatta non a fondo corsa, ma all'inizio, in quel limitatissimo arco di gradi 
tra lo spento e il max.
Paolo

 Oppure è un problema di sfortuna mia in case in affitto?
La seconda che hai detto.
Io ho un fornello da campeggio, uso le bombole piccole, funziona da
dio (alto è alto, basso è basso, non c'è storia).
Provato a cambiare regolatore?
Ciao
Ale

 ha scritto nel messaggio 
news:ySuWm.63930$813....@tornado.fastwebnet.it...

Confermo e approvo,
cucino con la bombola a gas da anni e non ho mai avuto problemi, ti 
consiglio di chiamare il gasista e farti controllare i giglet, sicuramente 
sono spochi . 

 ha scritto nel messaggio 
news:6f6a9ccd-594e-4b98...@b2g2000yqi.googlegroups.com...
Mi son trasferito in montagna dove ho il gas in bombola.
Come l'avevo l'anno scorso in francia (quest'anno invece avevo
fornelli ad induzione.....)
Ora....I fornelli hanno modulabilit� nulla. Il massimo � basso ed il
minimo � uguale al massimo.(troppo alto di solito)
Mentre di solito ho un cambiamento molto grande tra massimo.
Visto che immagino che i piani cottura siano sempre glis tessi, cosa
ci attacca poi uno son fatti suoi mi chiedo... E' un problema del gas
in bombole?
Oppure � un problema di sfortuna mia in case in affitto? 

 sicuramente sono spochi .
Idem, un'amica che usa bombole ha una buona cucina e si lavora come col gas 
di citta'.
-- 
  Vilco
Don't think pink: drink ros�
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: yogurt





Chi mi sa spiegare come ottenere uno yogurt 
bello compatto con la yogurtiera? Grazie



 ha scritto nel messaggio
news:8jq1v3$tat$1...@news.flashnet.it...
Chi mi sa spiegare come ottenere uno yogurt bello compatto con la
yogurtiera? Grazie
Usa il latte a  lunga conservazione, non so perche' ma viene molto piu'
compatto.
E se ancora non ti basta, fallo bollire per dieci minuti per far evaporare
un po' d'acqua. Fallo raffreddare prima di aggiungere i fermenti, mi
raccomando.

ÿþ< ! D O C T Y P E   H T M L   P U B L I C   " - / / W 3 C / / D T D   H T M L   4 . 0   T r a n s i t i o n a l / / E N " >  
 < H T M L > < H E A D >  
 < M E T A   c o n t e n t = " t e x t / h t m l ;   c h a r s e t = u n i c o d e "   h t t p - e q u i v = C o n t e n t - T y p e >  
 < M E T A   c o n t e n t = " M S H T M L   5 . 0 0 . 2 6 1 4 . 3 5 0 0 "   n a m e = G E N E R A T O R >  
 < S T Y L E > < / S T Y L E >  
 < / H E A D >  
 < B O D Y   b g C o l o r = # f f f f f f >  
 < D I V > < F O N T   f a c e = A r i a l   s i z e = 2 > P e r   a v e r e   u n o   y o g u r t   d e n s o   d e v i   s p u r g a r l o    
 d e l l ' a c q u a   i n   e c c e s s o   e   p u o i   f a r l o   f a c i l m e n t e   u s a n d o   u n   i m b u t o   p e r   i l   c a f f è    
 a l l ' a m e r i c a n a   e   u n   a p p o s i t o   f i l t r o   d i   c a r t a . < / F O N T > < / D I V >  
 < D I V > < F O N T   f a c e = A r i a l   s i z e = 2 > & n b s p ; P . S .   i o   i l   c a f f è   l ' h o   d e f i n i t o   a l l ' a m e r i c a n a ,    
 m a   p e r   i n t e n d e r c i ,   s i   t r a t t a   d i   q u e l   c a f f è   f i l t r a t o   c o n   a p p o s i t i   f i l t r i   d i   c a r t a    
 a d   i m b u t o   c h e   p u o i   t r o v a r e   i n   u n   q u a l s i a s i   s u p e r m e r c a t o . < / F O N T > < / D I V >  
 < D I V > < F O N T   f a c e = A r i a l   s i z e = 2 > & n b s p ; < / F O N T > < / D I V > < / B O D Y > < / H T M L >
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: lasagna scagliolista-style:

cdo: 
https://dai.ly/k74lhNHcusY7bzzyXzz
 
 
-- 
le mie ricette
https://tinyurl.com/yzt23jwm
 

 
 
brrrrrrr

 
 
Oh santa polenta! Avrò la nausea per giorni... se usava la cazzuola abbreviava i tempi.

 cdo: 
https://dai.ly/k74lhNHcusY7bzzyXzz
 
 
FANTASTICA
 
Domenica mi sono sparato 160km, se al ritorno avessi trovato una teglia 
cosi' l'avrei spazzolata completamente.

 cdo: 
https://dai.ly/k74lhNHcusY7bzzyXzz
 
 
A parte che in forno ci avrei messo la teglia e la brodaglia finale 
....non male rispetto ai video trash con cui solitamente ci delizzi :-D :-D

rotfl....
 
loro sono @devourpower
 
credo di essere stato bloccato da loro da ogni piattaforma social, mail, 
indirizzo postale.... TUTTO.
 
li detesto.
sono due ritardati che si permettono di parlare di cucina e fanno vedere 
solo posti di merda americani.
 
e io adoro i posti di merda americani.
ma i loro sono troppo di merda


non dici sul serio


mi raccomando . . . . non entrare MAI nelle cucine dei posti dove vai a mangiare ;-)
 
da oltre un anno ho un nipote che fa disinfestazioni ANCHE nei ristoranti della zona,
secondo lui se ne salvano 2-3 . . . e uno ha chiuso da poco
che era quello che volevo visitare :( 
 
 
FRA QUELLI SUOI CLIENTI eh non generalizziamo
 

 secondo lui se ne salvano 2-3 . . .
 
agevolare nomi prego
 
  e uno ha chiuso da poco
 
per ferie o per sempre?

 per ferie o per sempre?
 
forse per sempre nel nome c'era zie o nonne non ricordo,
fra sanlazzaro e ozzano


quasi!
 
fino a quando ha finito la teglia era perfetto, sembrava un ingegnere :-D
 
poi io avrei informato la teglia intera e non avrei piu' aggiunto quella 
salsa finale..... ma come dicevo se torno da un giro in bici sono in 
grado di mangiare cose che gli umani....
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: E' tempo di cioccolata

Ieri la mia quindicenne figliola mi ha ricordato, la prossima volta che vado
al super, di comperarle il ciobar, chè ha voglia di cioccolato in tazza. Da
idacchiana apprendista dentro di me ho rabbrividito e sono andata a
googlare. Come immaginavo i thread sull'argomento sono numerosi. Cacao in
polvere, maizena e zucchero vanno stemperati per benino nel latte freddo e
quindi portati ad ebolizione, mescolando con cura per alcuni istanti. Questo
il succo di ciò che m'è rimasto in mente dalla lettura dei vari post. C'è
anche chi ci aggiunge un uovo....
Ho rovistato ovviamente nel sito di Gennarino, ma non ho visto niente in
merito. Qualora fosse per mia orbezza, non credo manchi questa ricettina, vi
prego di segnalarmi il link per esteso che ci vado subito.
ciao, grazie e buona domenica a tutti.
didy

Mi chiedo anche se sia possibile usare il cioccolato fondente al posto del
cacao in polvere...
d.

 cacao in polvere...
Io la  preferisco. Comunque, se vuoi, eccotene una davvero porca assai.
dl 2 di panna
g 30 di zucchero di canna
g 100 di cioccolato fondente
extra amaro Valrhona
Una stecca di cannella
Una scorza di arancio
Mezzo decilitro di acqua
Sciogliere a fiamma bassa il cioccolato tagliato a pezzetti insieme a tutti
gli altri ingredienti, mescolando in continuazione.
Far cuocere, dopo che ha preso il bollore, per circa un minuto, passare al
colino e mantenere al caldo.
ps. Non l'ho ancora provata personalmente (e non ricordo dove l'abbia
pescata, sicuramente in giro per il web). Ma non mi sembra abbia dei grossi
problemi. Se la provi, dimmi com'e': magari cosi' avvio la pagina sulla
cioccolata in tazza. Nota per Laura Ruggine: vedrei interessante anche la
cioccoalta in tazza al peperoncino... che ne dici? :-))
--
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 problemi. Se la provi, dimmi com'e':
Proverolla sulla figlia, cosě ti potrň raccontare anche
la reazione addolescenzial-brufolosa  > : )
ciao e grz : )
didy


io la cioccolata clada la faccio semplicemente ocn il cioccolato 
fondente stemperato con un po' di latte, a piacere...
-- 
Tamara
www.straffic.it
City Mobility Vehicles
www.trikke.com
In un vortice di polvere gli altri vedevan siccità,
a me ricordava la gonna di Jenny in un ballo di tanti anni fa....


Giusto per informazione, la lindt, per la promozione invernale di
quest'anno, ha messo in palio delle cioccolatiere veramente
simpatiche, si tratta di una cioccolatiera in vetro temperato con un
intercapedine attorno dove mettere l'acqua. Ideale per preparare la
cioccolata o sciogliere della copertura di cioccolato.
Ha due difetti secondo me, e' piccola, credo abbia una capacita' di
1/4 di litro e poi il vetro, leggerissimo, mi aspettavo qualcosa di
piu' robusto (il saggio direbbe: "dura da natale a s.stefano").
ciao
ciccioformaggio
Newsgroup: it.hobby.cucina
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Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: party - buffet

salve a tutti. è la prima volta che scrivo in un newsgroup e lo faccio
perchè penso possa essermi utile in questo caso.
ho organizzato una cena a
casa mia che poi, visto il numero elevato di adesioni è diventato una
specie di party...cosa mi suggerite di offrire ai miei invitati che sia
facile da preparare veloce, diverente e 'saziante'??
inoltratemi pure
tutte le vostre idee al mio indirizzo e.mail.
grazie in aticipo a tutti.
Dany.
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.iol.it

tutte le vostre idee al mio indirizzo e.mail.
riaaarghhh
giusto oggi Romano ha comunicato che il suo sito e` di nuovo disponibile:
http://usuarios.lycos.es/romano/ihc/intro.html
passaci una decina di giorni poi torna
d

tutte le vostre idee al mio indirizzo e.mail.
Qual'e' il tuo giornale preferito ? Desideri anche una scatola di
cioccolatini ed un paio di hostess bionde tanto per intrattenere i
tuoi ospiti piu' di riguardo ? 
Sai, un newsgroup non e' li' per "servizi" privati ma un gruppo di
discussione pubblica; per quello che vuoi tu puoi rivolgerti, a
pagamento, ad una societa' di catering.
Ora, da bravo veggente ti dico come andra':
la seconda volta che scriverai su un newsgroup avrai un po' piu' di
tatto. Questo se sei intelligente, in caso contrario prenderai
cappello come alcuni superarroganti che ogni tanto sbocciano da queste
parti; poi non si vedono piu'...
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

carissimi,
nonostante abbia lasciato il mio messaggio nel newsgroup un
pò troppo tardi, il party è andato comunque benissimo, e non mancherò di
riportare alcune delle idee che son venute fuori in fase di preparazione.
a presto quindi.
grazie a tutti e ciao!
dany.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: HELP su miele e lievitazione

durante il weekend vorrei provare a fare i kanelbullar con il miele al
posto dello zucchero
ora, dal basso della mia profonda ignoranza sull'uso del lievito di
birra mi chiedo: ci sono delle contro indicazioni?
grazie
baci
susan

susan.q - pm10 wrote:

Moltissime!
l

"susan.q - pm10"

No, se ti riferisci alla lievitazione di avvio. NON lo so se ti riferisci
alla sostituzione completa. :-/
Chissa' se ciccio passa di qua: lui, magari, sa... ;-)
--
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

Il Fri, 10 Oct 2003 17:10:44 GMT, susan.q - pm10 scrisse:

Gli zuccheri del miele nutrono il lievito di birra e si ha la
produzione di anidride carbonica che serve a far lievitare l'impasto.
Le contoindicazioni sono nelle caratteristiche tecnologiche del miele
stesso come ingrediente:densita',aromi, dolcezza, caramellizzazione,
etc.
ciao
ciccioformaggio

 etc.
Cioč? A me pare buono...
ciao
LN


nessuna contro indicazione con il lievito pressato.
In che % č il miele per rapporto alla farina?
Se viene considerata una pasta al miele la lievitazione deve essere fatta a
"freddo" o lievitazione lunga in modo da salvaguardare gli aromi del miele,
questa č la teoria! poi in pratica....
FaVa

questa č la teoria! poi in pratica....
l'ultima volta ho fatto lievitare un ora e mezza l'i9mpasto poi hodato
la forma ai kanel bullar e ho lasciato lievitare un altra ora e 30
ths sue

 ths sue
Grazie a te
Fabio

Direi che è + che perfetto secondo tutte le teorie in merito BRAVA.
grazie.
soprattutto perche sono una impaziente cronica :)
sue

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [SC] Ho resistito a lungo...

...ma oggi ci so cascato pure io :)
 
ordinato questa:
http://www.amazon.co.uk/dp/B0000C6WH1/ref=cm_sw_r_fa_asp_Yz8aG.1DAT9NM
 
 
45 Euro spedita 
 
 


Potremmo farci spedire una serie di gadget dalla Morphy Richards, visti 
gli acquisti in blocco. :-)

Il 29/11/2013 16:19, Desca@work ha scritto:

propongo la fondazione del club "SCIHC" !!!   lollissimo
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 taleban-capsy

Giovanni
 
...What will be, will be

propongo la fondazione del club "SCIHC"
 
Non sarebbe una cattiva idea!
cicero�
--

propongo la fondazione del club "SCIHC" !!!   lollissimo
 
Effettivamente... quanti siamo su IHC ad averla? 
 


apro un 3d all'uopo....
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 taleban-capsy

molto meno di roba dall'italia del l'italia...
 
Ah beh... fosse la prima volta... ;) 
 


l'iva � al 22% ? allora la spedizione � 9,2� quindi 11.1�.
Beh ci si pu� stare comunque.
 
mi ricorda di quando comprai un libro dall'india. la spedizione
costava quasi come il libro, ma era comunque conveniente :-)))))

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [help] intolleranza al grano

Salve a tutti!
Recentemente mi hanno riscontrato un intolleranza al grano, quindi sto 
cercando qualcosa che sia in grado di sostituirlo (per quanto possa essere 
possibile).
Ieri pomeriggio ho provato a fare la torta di mele che faccio solitamente 
perchè avevo gente a cena, sostituendo però la farina di grano con quella di 
riso. Il risultato non è stato malaccio, l'unica differenza visibile è stata 
che le fette si "sbriciolavano" un po' più del solito (immagino per mancanza 
di glutine?).
Potreste darmi qualche consiglio per provare a fare una pasta frolla?
Grazie 

 
la frolla deve essere friabile quindi non avrai problemi
Se e' troppo friabile aggiungi un po' di albume
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/rss

 
se e' intolleranza al grano e non al glutine puoi provare con il kamut.
mia sorella e', con alti e bassi, intollerante a varie cose tra cui il 
grano (in particolare all'istamina, deve evitare gli alimenti che 
contengono l'istamina o sono istamo-liberatori, o qualcosa del genere, 
di medicina ne so poco) e quando deve seguire la dieta mangia solo pane, 
pasta e dolci fatti con la farina di kamut
steo153

 ha scritto nel messaggio 
news:ML3bf.1317$OR3...@tornado.fastwebnet.it...
[CUT]
(Kamut)
Il kamut lo uso anche io, ma trovo solamente il pane... cmq proverò come 
dice TT, grazie mille 

 
in erboristeria vendono anche farina, dolci e pasta (la pasta la trovo 
anche alla SIR)
steo153
-- 
La pace piu' svantaggiosa e' preferibile alla guerra piu' leggittima
                                              [Erasmus von Rotterdam]
Prossimamente su questa rete...
 
http://torsk.altervista.org/ihc/menu.html


Grazie, domani proverň a farci un salto :)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Riposo microo

Il "riposo" per i cibi cotti al microonde, si intende da farsi fuori al
microo o dentro a sportello chiuso?
Lady Bug

 microo o dentro a sportello chiuso?
Nel secchio della spazzatura, ben chiuso.
l



Emm forse stai scherzando, se invece la tua domanda e' sincera ti
consiglio di leggere attentamente il libretto d'istruzioni del tuo
microonde.
Ciao

 >
Non scherziamo! Le microonde non esistono piu' appena il forno si spegne!
E i cibi non "accumulano" microonde! Non sono radiazioni che potrebbero
modificare il nucleo atomico degli elementi. Ma un po' di fisica
proprio non la conoscete????


se apri lo sportello troppo presto le microonde scappano per tutta casa, 
  e poi è una faticaccia pulire! Inoltre alla lunga pare che causino 
nausea, vomito e diarrea. Ti conviene lasciare lo sportello chiuso un 
15-30 minuti in modo che appassiscano per bene, poi ti metti la maschera 
e se qualcuna è ancora attiva la prendi con i guanti e la butti 
immediatamente nel WC.
Quelle verdi se anche rimangono lì non succede niente, quelle rosse dopo 
un po' puzzano di ozono.
A me quelle che sono scappate hanno mangiato tutti i lacci delle scarpe 
e  da allora il microonde non lo uso più.
l

 e  da allora il microonde non lo uso più.
Senti, io ho due forni a microonde, di cui uno non funzionante. Se vuoi te
lo regalo, ti assicuro che non ti combina tutti questi casini.
Lady Bug

 lo regalo, ti assicuro che non ti combina tutti questi casini.
Mmmmmmh, sei sicura? controlla bene i lacci delle scarpe...
l

 Mmmmmmh, sei sicura? controlla bene i lacci delle scarpe...
Vabbé, tu sei un caso a parte!
I microonde non son tutti uguali, evidentemente al tuo piaceva l'odore delle
creature morte con le mecap ai piedi. Per questo ti rosicchiavano i lacci.
Lady Bug

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Dal quotidiano

Sono appena tornato da impegnativa camminata - imboscata - alla
ricerca di pungitopo e asparagi selvatici. Al ritorno - soddisfatto
del roccolto mi son detto: "Se l'orto ti vuole morto, il bosco ti
vuole sepolto.Amen.
Ciao
Luigino Ferrari
luf...@tin.it

 vuole sepolto.Amen.
Pungitopo e asparagi ficcateli nel culo.

 wrote:

Volgare.
Ciao
Luigino Ferrari
luf...@tin.it


fascista

 wrote:

Sempre meglio che dei limiti umani assomma tutti  
Ciao
Luigino Ferrari
luf...@tin.it

> Sempre meglio che dei limiti umani assomma tutti  
oltre che rompicoglioni ermetico! Emetico! Scatologico! Che palle!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sto facendo il fondo bruno...

...o almeno ci sto provando! :)
Ho frantumato un po' di ossi di manzo...li ho fatti soffriggere un 
po'...ci ho aggiunto un battuto di carote/cipolle/sedano ed alcuni aromi 
  (1 chiodo di garofano, 2 fogli di alloro, qualche bacca di ginepro, 
rosmarino)...ho proseguito con la "soffiggitura" e poi ho coperto con acqua.
Ora bolle allegramente in pentola (scoperta), su internet ho letto che 
bisogna farlo cuocere per 3 ore, schiumando ed aggiungendo altra acqua 
per rimpiazzare quella evaporata. Poi alla fine dovrò filtrarlo.
Immagino che otterrò così un qualcosa di abbastanza liquido, dopo che 
faccio...lo faccio addensere? E' giusto come procedimento?
Un'altra cosa, voi come lo conservate? Io avevo pensato di metterlo 
nelle formine per il ghiaccio e congelarlo...in modo da avere delle 
piccole porzioni sempre pronte! Così per quanto si conserva?
Grazie
-- 
D00PAR

 ...o almeno ci sto provando! :)
facci sapere come va :-)
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
---
Outgoing mail is certified Virus Free.
Checked by AVG anti-virus system (
http://www.grisoft.com
).
Version: 6.0.799 / Virus Database: 543 - Release Date: 19/11/04

 facci sapere come va :-)
Ora è sul fuoco a restringere con del vino.
Per ora posso dirti che non ne è venuto molto e che forse in proporzione 
  le verdure erano troppe rispetto alla carne!
-- 
D00PAR

   proporzione le verdure erano troppe rispetto alla carne!
pian piano si aggiusta il tiro :-)


 pian piano si aggiusta il tiro :-)
Aggiornamento:
E' diventata una crema densa e scura...il sapore è molto forte e, anche 
se non sa di carne, è molto buono.
Sembra quasi un dado da brodo...(ovviamente senza glutammato)...
...+ tardi lo invaschetto e lo congelo...
p.s.
Da credo almeno 1,5lt di brodo è venuto fuori una quantità 
insignificante...sarà 1/4 o 1/3 di bicchiere...
-- 
D00PAR

 insignificante...sarà 1/4 o 1/3 di bicchiere...
beh l'iportante è che sia buono :-) ne sei soddisfatto?


 beh l'iportante è che sia buono :-) ne sei soddisfatto?
Direi di si...ma te lo saprò dire quando lo userò!
Cmq la prox volta metto + carne e ne faccio di +!
-- 
D00PAR
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 26/12/08

LINGUINE CON BRASCIOLE PUGLIESI
O
PASTA E FAGIOLI
<><>
SPEZZATINO AI CEREALI
O
LONZA AI CECI
-- 
posto i piatti che preparo ogni giorno in modo tale che siano uno spunto 
eventuale per discussioni sulla loro preparazione. La cosa piace e continuo 
a farla nel rispetto del gruppo. Se
non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
filtrare.
per info sulla _pll consulta: 
www.pielleelle.eu

 LONZA AI CECI
scampi alla piastra.
-- 
"Certo, certo, cara, che mi piacciono
gli avanzi di Natale... ma non in Aprile!!" 


Come?
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul.
(proverbio ferentinate) 

 Come?
alla...santo stefano!! ;) 

 Come?
al cartoccio con qualche frutto di mare e salicornia.



  alla Marrtire


Ora che si fa, si butta li una roba così facendo finta di niente?
http://www.istitutoveneto.it/venezia/divulgazione/valli/index.php?id=26
Neanche avessi detto, che so, una marinatura in un brodo primordiale...
Ciao
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 al cartoccio con qualche frutto di mare e salicornia.
Ho capito... troppo stanco per descrivere... ;-)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pizza salata

http://www.ilgiornale.it/a.pic1?ID=201081

 
http://www.ilgiornale.it/a.pic1?ID=201081
che somma di castronerie!! :-( 

che somma di castronerie!! :-( 
Quoto. Ma come si fa anche solo a pensare di mettere del caviale su
qualcosa che fino a un secondo prima stava in un forno a 400 °C?
Vista la cifra, mi aspettavo che la mozzarella fosse fatta con il
latte di Monica Bellucci o Naomi Campbell... :)
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 qualcosa che fino a un secondo prima stava in un forno a 400 °C?
per avere i 5 minuti di notorieta' sui giornali...
questo discorso della pizza gia' lo avevo letto tempo fa, credo sulla 
repubblica

 che somma di castronerie!! :-(
E perchè mai? Sembra uno di quei demenziali giochini del computer; un sapore 
schiatta l'altro e la mozzarella o il brandy vince schiattando tutto. ;o))
-- 
La conoscenza è vita con le ali (K. G.) 

 per avere i 5 minuti di notorieta' sui giornali...
Magari per avere 8300 euro a pirlone: quelli come vedi non mancano mai.
Ciao
Odarg(R)
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: a proposito di maialino...

Ho appena scoperto di avere in freezer un cosciotto di maialino, non penso 
molto grosso ma non ho idea in quanto lo ha comprato la sciura memore di 
certe mie vecchie sollecitazioni.
La peculiarit� di detto cosciotto �, udite udite, che ha tutta la sua 
cotenna bella integra, cos� me lo ha raccontato.
Si tratta ora di trovargli la sua giusta morte.
Quale potr� mai essere se non nel forno adagiato su tanti ramoscelli di 
rosmarino e di mirto quindi sopra la gratella anzich� appoggiato in una 
teglia o sulla leccarda? Io pensavo ad una buona cotenna croccante e ad una 
morbida ciccia, quindi 4-5 ore con temperatura intorno ai 170�, che ne dite? 
Non pensavo di salarlo se non sulla parte di ciccia viva.
Ma giusto ora, scrivendo, mi � venuto in mente che potrei fare la talpa e 
scavare nella parte senza cotenna per infilarci sale, pepe e finocchietto.
Suggerimenti in generale?
Tanto ho tempo, � ancora al fresco e non ho deciso quando farlo scendere.
 
Gi 
 

 Ho appena scoperto di avere in freezer un cosciotto di maialino,
[cut]
Dipende dalle dimensioni; io in genere incido sulla cotenna una griglia e poi vado un po' a fantasia secondo il gusto del momento, lascio riposare un po' e ooi cospargo di miele e piazzo in forno.


io che sono fissato col disosso, fatica prima ma goduria poi, ti 
consiglio di farlo come descrivo qui lo spallotto, dentro ci metti 
quello che vuoi, � lo stesso:
 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php?id=349
 
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 


http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php?id=349
 
 
In effetti la porchetta � un porco disossato.
Mumble, mumble, � una buona idea ma temo di distruggerlo.
La tua spalla per� non � cotennata e quindi mi rimangono tutti i dubbi sui 
tempi di cottura.
 
Gi 
 


non � cotennata??????????????????????????????????
ma hai visto il filmato?
 
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

ma hai visto il filmato?
 
Nonsi.
Chiedo venia, corro ad osservare.
E la cotenna � divenuta edibile e croccante con quei pochi tempi e gradi di 
cottura?!
 
Gi 
 


parlando di maialino da latte 40min son pi� che sufficienti, se si 
tratta di roba pi� grossa aumenta di dovere.
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 
Io non l'ho mai preparato però ricordo che un pò di tempo fa Miliuccio postò una ricetta e le foto sul sito erano talmente belle che mi ripromisi di seguirla, alla prima occasione.

di seguirla, alla prima occasione.
 
Cercherollo.
 
Gi
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: macinino caffe' e selezione macinatura

Esiste un metodo pratico per regolare il grado di macinazione di un macinino 
a lame senza regolatore di macinazione? Ho notato che anche alcuni modelli 
gaggia non possiedono la regolazione della macinazione, nelle istruzione c'e 
scritto di non superare i 30 secondi di funzionamento...fatto sta' che i 
macinini con regolazioni sono quasi introvabili nei negozi offline, anche di 
grandi gruppi.evidentemente la gente preferisce usare il caffe' gia' 
macinato o le cialde, grazie

a lame senza regolatore di macinazione?
Be', no.
Imho, comprare una macchina per il caffe' espresso e non comprare il
macinino e' abbastanza inutile. A quel punto meglio tenersi i soldi ed
usare moka o napoletana.
Dove vivevo un po' di tempo fa, tutti i supermercati avevano a
disposizione dei clienti dei macinini regolabili, anche molto
sofisticati. Il problema e' che macinarsi subito tutto il caffe'
acquistato e' abbastanza inutile, essendo la grana ottimale un
parametro estremamente variabile nel tempo (per non parlare del
deterioramento rapido del caffe' macinato).
-- 
Ciao,
Giovanni

 deterioramento rapido del caffe' macinato).
Pure quello in chicchi dopo una settimana, massimo 10 giorni, perde aroma.
-- 
Pura farsa, aunque esta vez por la noble causa de la gastronomía y el 
cuidado de nuestro ego.
Falsarius Chef

 usare moka o napoletana.
Napoletana uber alles!
Andrea scripsit.

 Pure quello in chicchi dopo una settimana, massimo 10 giorni, perde aroma.
Ah, quindi in frigo sigillato anche quello?

 Ah, quindi in frigo sigillato anche quello?
All'epoca me lo tostavo io, non c'è paragone con quello che compri.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: barzelletta

Primo giorno di scuola, in una scuola Americana, la maestra presenta
alla classe un nuovo compagno arrivato in USA da pochi giorni: Sakiro Suzuki
(figlio di un alto dirigente della Sony).
Inizia la lezione e la maestra dice alla classe: "Adesso facciamo una
prova di cultura. Vediamo se conoscete bene la storia americana.
chi disse: "Datemi la liberta o datemi la morte"? La classe tace, ma
Suzuki alza la mano. "Davvero lo sai, Suzuki? Allora dillo tu ai tuoi
compagni!"
"Fu Patrick Henry nel 1775 a Philadelphia!"
"Molto bene, bravo Suzuki!"
"E chi disse: Il governo � il popolo, il popolo non deve scomparire
nel nulla ?"
Di nuovo Suzuki in piedi: "Abraham Lincoln nel 1863 a Washington!"
La maestra stupita allora si rivolge alla classe: "Ragazzi,
vergognatevi, Suzuki � giapponese, � appena arrivato nel nostro paese e
conosce meglio la nostra storia di voi che ci siete nati!"
Si sente una voce bassa bassa: "Vaffanculo a 'sti bastardi
giapponesi!!!"
"Chi l'ha detto?" chiede indispettita la maestra.
Suzuki alza la mano e, senza attendere, risponde: "Il generale Mac
Arthur nel 1942 presso il Canale di Panama e Lee Iacocca nel 1982 alla
riunione del Consiglio di Amministrazione della General Motors a Detroit."
La classe ammutolisce, ma si sente una voce dal fondo dire: "Mi viene
da vomitare!"
"Voglio sapere chi � stato a dire questo!!" urla la maestra.
Suzuki risponde al volo: "George Bush Senior rivolgendosi al Primo
ministro Giapponese Tanaka durante il pranzo in suo onore nella residenza
imperiale a Tokyo nel 1991."
Un altro ragazzo si alza e urla: "Suzuki del cazzo!"
"Valentino Rossi rivolgendosi a Ryo al Gran Premio del Sudafrica nel
Febbraio 2005."
La classe esplode in urla di isteria, la maestra sviene.
Si spalanca la porta ed entra il preside: "Cazzo, non ho mai visto un
casino simile!"
"Silvio Berlusconi, luglio 2008, nella sua villa Certosa in
Sardegna."
__________ Information from ESET NOD32 Antivirus, version of virus signature database 4716 (20091225) __________
The message was checked by ESET NOD32 Antivirus.
http://www.eset.com

 Suzuki (figlio di un alto dirigente della Sony).
bella ma un po' datata ;)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Azz! ...

... ero posizionato su marzo ed apettavo domani per fare gli auguri ad
AnninnA. Ma e' febbraio e mi sono "mangiati":
- Claudia (Nebbia) che ha fatto il compleanno il 20;
- Marco "Cooked" Cucinato che lo fatto ieri.
Che fare? Ma stappare un una bottiglia di Marsala (*)!
Auguri a tutti e due ... prosit °°°°°
(*) Pellegrino Gianmaria, 'u sacciu!
-- 
Ciao.
Sergio®

 - Marco "Cooked" Cucinato che lo fatto ieri.
 
Auguriiiiiiiiiiiiiiii...
Brindo con un succo di frutta.
--
Giordi

 
Auguri, auguri, auguriiii...:)
ciao
        Stefi

- Marco "Cooked" Cucinato che lo fatto ieri.
Grazie!
Imballato come sono col trasloco del PC riesco a collegarmi solo
oggi...

 wrote:

Tanti auguri a te, 
tanti auguri a te,
tanti auguri Marcolino
e lavora sul SERVERINO :-))ů
Antonio

- Marco "Cooked" Cucinato che lo fatto ieri.
Mille Auguri e un brindisi per la tua festa. :-)
Cla'

Per pura curiosita' ....  era una buona ricetta ? ;).   Comunque,  ritardo
In effetti stavo scrivendo "li ho saltati", ma la visione di Marco in
padella a saltare col burro mi ha fatto cambiare; tanto sempre IT e'.
:-))
-- 
Ciao.
SergioŽ

:   Grazie di cuore a tutti. :-)
Aspe' aspe'! Non chiudere che ci sono anch'io :))
A u g u r i !  Il caldo si fa sentire, quindi ...
CIN CIN! con acqua fresca e spruzzatina di limone :)) 
-- 
Baci e ciao,
           Mariuccia®

padella a saltare col burro mi ha fatto cambiare; tanto sempre IT e'.
Occorrerebbe un padellone graaaaande! :-)

 wrote:

Tutto si puņ fare, piuttosto come ti piacerebbe essere "cucinato"?
Non sarebbe meglio in un bel forno sotto la brace in una cottura lenta e
ripieno di aromi?
Antonio (versione cannibale)
P.S. Se non ti metti a lavorare sull'Atlante č possibile che noi si
passi dalle parole ai fatti ABBIAMO FAME!!! :-))

 - Marco "Cooked" Cucinato che lo fatto ieri.
Orp... in stra ritardo... AUGURIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII :-)
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: |||| MISERE 12.OOO x TOGLIERSI LO SCRUPOLO

STRUNZO e non STRUMBO....
--
RoDante da Fano
" la storia è maestra di vita, ma la vita non è maestra di storia...."

E se io reinvio il messaggio in giro per la rete aggiungendo il mio nome ma
senza inviare i soldi a quelli che stavano sulla lista che faccio? mi becco
i soldi di eventuali "polli" senza aver spesao neanche una lira?
Alessandro
--
Automatic posted from 
venere.inet.it
 [194.20.8.4]
via Mailgate Server - 
http://www.mailgate.org

RoDante da Fano
CAZZO ! 
O li ignori o almeno togli il crosspost !
it.hobby.cicloturismo,
it.hobby.cucina,
it.hobby.elettronica,
it.hobby.enigmi,
it.hobby.fantasport,
it.hobby.giochi,
it.hobby.giochi.gdr,
it.hobby.hi-fi,
it.hobby.lotto,
it.hobby.modellismo,
it.hobby.motociclismo,
it.hobby.nautica,
it.hobby.pescare
Jas
------------------------------------------------------------------------------
- Prima di fare una OpenMouth() assicurarsi di aver fatto una StartupBrain() -
------------------------------------------------------------------------------


Sě, sě. Proviamo a farlo tutti quanti con questo 'caro' Strumbo!!!
Riccardo

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Vasetti per marmellata! AIUTO!!!

Ho preso i vasetti 4 stagioni perchè io non ne avevo in casa e dietro ci
sono le istruzioni per la pastorizzazione (bollitura del vasetto con in
contenuto etc...).
Mi è venuto in mente che magari questi vadao usati SOLO così e che il metodo
da voi esposto non vada bene...
Per favore qualcuno mi dia conferma su da farsi perchè ho già preso la
frutta e non vorrei sbattere tutto via...
E inoltre visto che ho butta to le istruzioni senza pensarci prima, nel caso
in cui con questi io debba seguire quel metodo, non è che qualcuno me lo
racconta velocemente??
Grazie a tutti!!!
E scusate la fretta ma ho tanti bei frutti di bosco che non aspettano altro
che di diventare marmellata!
Manu
--
P.S. new e-mail address 
chob...@genie.it
__________________________________________________
Third planet form the Sun.... It's not just a planet. IT'S HOME.
__________________________________________________
You are Welcome at my Place:
http://www.oasi.gpa.it/chobin/

 Manu
Paolo

   se mi traduci la frase forse posso cercare di aiutarti... :)
Nel caso in cui con i vasetti delle quattro stagioni io debba per forza
usare il metodo della bollitura del vasetto con marmellata all'interno,
visto che le istruzioni scritte sui coperchi dei vasetti le ho buttate,
cercavo qualcuno che mi rispiegasse come effettuare la pastorizzazione...
Comunque userò il metodo più facile. Tu con quale ti trovi  meglio?
Grazie di tutto!
Manu

 Manu
Paolo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Per ciccio sulla frolla montata

Giorni fa consigliasti una frolla montata per una "torta della nonna
revisited" che OVVIAMENTE ho provato (quella con farina di mandorle che
ho poi scoperto poter fare anche a casa partendo da mandorle intere
senza spendere un patrimonio in negozio)
Che siccome che quella frolla mi piacque un bel po', ti chiedo:
1) a me non e' venuta cosi' sbriciolosa come pensavo leggendo la tua
ricetta. Sbagliai qualcosa? Non ho la planetaria ma sono andato di
frullatore con un burro molto morbido
2) mi puoi consigliare una variante per farla venire un po' meno
compatta (cosi' va benissimo per dei pasticcini o almeno a me e' venuta
perfetta per farci quei pasticcini che mangeresti a vagonate in mille
varianti) ... magari piu' "granulosa" (friabile e' il termine giusto?)
che la renderebbe ideale per il mio ideale di crostata?
sono stato spiecato? :-)))
grazie a prescindere
p.s.: non pensavo che quella frolla fosse cosi' lavorabile senza
appiccicarsi ovunque e senza sbriciolarsi irrimediabilmente


   Mentre attendi, che ne pensi di mette qui la ricetta?
Grazie :D
-- 
---------------------------
Rossella

grazie a prescindere
prego, a disposizione, per lei questo ed altro. :-)
ciao
ciccioformaggio

 prego, a disposizione, per lei questo ed altro. :-)
troppo buono come sempre

   Mentre attendi, che ne pensi di mette qui la ricetta?
questa e' la ricetta (nel thread ne trovi anche una seconda sempre di 
ciccio ma io ho usato questa qui sotto):
Prova questa, e' collaudata. E' un poco sbriciolosa ma e' molto buona:
burro    gr 130
zucchero a velo   gr 70
farina di mandorle gr 70
farina, tipo 00   gr 200
uova   gr 40 (il tuorlo intero + albume)
sale da cucina   n 1 pizzico
LAVORAZIONE:
setacciare lo zucchero a velo con la farina di mandorle;
montare il burro col composto fino ad ottenere un impasto cremoso;
aggiungere un poco alla volta (2 riprese) l'uovo;
aggiungere il sale;
togliere il recipiente dalla planetaria ed incorporare a mano la
farina setacciata fino ad ottenere un impasto omogeneo;
con la poche, coprire con l'impasto il fondo delle tortiere formando
una spirale compatta da circa 7-10 mm di spessore;
coprire la parte centrale del fondo con crema, avendo cura di lasciare
i contorni dello stampo liberi;
fare il cordolo di chiusura dei bordi con la poche;
cuocere a 180° per 30-40 min. circa
e questo e' il link del thread
http://tinyurl.com/4tzck
 

troppo buono come sempre
non sempre... :-)
ciao
ciccioformaggio

 Ricordati che in estate questa pasta e' difficile da lavorare.
ho provato una sola volta a fare la frolla d'estate... non lo faccio
piu'! :-))
thanks Ciccio


grazie a entrambi copiato ;D
Rossella
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Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pane con poca mollica

come ottenere un pane con poca mollica utilizzando le apposite macchine per
il pane?, basta solo diminuire la quantita' di lievito?
                                              grazie

 il pane?, basta solo diminuire la quantita' di lievito?
Affatto! In teoria potresti provare ad aumentare i tempi di
lievitazione...ma nn so se si può con quelle macchinette!
--
/)(\/)(\D00PAR/)(\/)(\

 ha scritto nel messaggio
news:MF3cb.109991$hE5.3...@news1.tin.it...


 > lievitazione...ma nn so se si può con quelle macchinette!
Beh...credo che questa possa essere una soluzione....! Prova...poi ci fai
sapere.........non sono esperto di macchinette da pane....ma di pane
qualcosa me ne capisco! =)


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: E poi dicono.....

Su Esperya il culatello di Zibello a 19.000 all'etto (minimo 1,7 chili)
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Come dite? Me ne sono accorto solo adesso? E' che voglio risparmiare sul
collegamento....
E poi dicono che noi genovesi siamo spilorci......siamo ecònomi siamo..;-)
Alfred Ties, genovese(?) dalla nascita
Buon Natale a tutti

 ......rinuncio.
I prezzi di Esperia sono una vergogna. Il miglior culatello di Zibello lo
trovi a 12.000 lire all'etto nelle migliori salumerie.
Ciao.
Riosordo