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Titolo: patata alla spagnola

Un cordiale saluto x tutti.
In un ristorante, a Palermo, ho mangiato una patata alla spagnola. Era 
cucinata con qualche formaggio, forse c'era la besciamella, e cotta in 
forno.  Era davvero squisita..Che ricetta può essere?

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Piccanti ? Potrebbero essere state le "patatas bravas"?
Di cui non so la ricetta, ma che mi capita di mangiare se vado in
Spagna. (sperando che non sia una specie di "spaghetti bolognese")
--
Elwood (Peter S.)

 wrote:
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beh, certamente una ricetta borbonica...

Per 4 persone
4 patate
15cl di panna da cucina
100g di roquefort
4 cucchiai di latte
80g di burro
50g di bacon a fettine
sale e pepe
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Lavate le patate e incidetele bene con un coltello.
Ponetele in un recipiente per forno a microonde e infornatele alla potenza 
massima per 12 minuti.
Girate le patate a metà cottura.
Fatele raffreddare per 5 minuti.
Eliminate la parte superiore, scavatele con il cucchiaio e mettete la polpa 
in una terrina.
Schiacciate la polpa delle patate con la forchetta, incorporate la panna, il 
roquefort sbriciolato, il latte, il burro ammobidito e il bacon a dadini.
Regolate di sale e di pepe e mescolate bene il composto.
Preriscaldate il forno a 210°C.
Distribuite il composto nelle patate svuotate, disponetele inuna teglia e 
infornate per 15 minuti.
Sfornate e servite subito le patate.


il roquefort è un classico formaggio spagnolo... la panna da cucina
poi ci sta proprio benone... il bacon si esalta molto con il
roquefort, la spagna ha dei bacon famosissimi in tutto il mondo...
una ricetta meravigliosa...

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gnuranta !
becon e uovo e la tipica colazione spagnola !
felice_pago
a fare affari con i delinquenti ci rimetti capitale ed interessi,
ed il tasso di interesse lo decidono loro
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

becon e uovo e la tipica colazione spagnola !
azz hai ragione !! ho sentito poi dire anche che la paella roquefort e
vongole è imbattibile ...


saute' di cozze alla roquefort ?
cozze di non mi ricordo paesi baschi


 cozze di non mi ricordo paesi baschi
i migliori allevamenti di cozze sono a Cervinia
(ma oggi di lavorare, nisba eh?)
-- 
Spiaggia di Punta Crena.
ci si arriva solo dal mare
http://i39.tinypic.com/wslpja.jpg

 (ma oggi di lavorare, nisba eh?)
non sono al massimo della produttivita', ma quasi
e' la tipologia di lavoro che mi lascia un sacco di piccole pause,
troppo corte per andare a zonzo, troppo lunghe per stare a
fissare il vuoto
considera che io sono l'attrezzo migliore che abbiano avuto qui,
ed e' il secondo anno consecutivo che gli attrezzi alla quale
ANCHE io lavoro sono il "TOP ATTREZZ" aziendale :)
io sono qui da 3 anni
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 i sale di cervinia volevi dire, quello dolce ?
no, parlavo delle cozze, i mitili.
ma nessuno di voi puň sapere che ieri č tornato il tipo che mi ha detto che 
nel bresciano ci sono gli allevamenti di orate migliori dell'europa 
mondiale.
:DDDDD
(č giŕ la terza volta che si dimentica l'indirizzo)


 mondiale.
le orate di acqua dolce !
mmmh forse voleva dire storioni ?


 
prova a controllare che non sia ad Orzinuovi
Paolo

PMF, è vero che hai detto...

tendo già ad essere "boccalone", scherzi, vero?


 mmmh forse voleva dire storioni ?
quasi uguale:
O-R-A-T-A
http://i39.tinypic.com/2vsixhg.jpg
S-T-O-R-I-O-N-E
 
http://www.laghicarcana.it/image/storione.jpg
anche la pronuncia, paroparo.
:DDDDD


 
Guarda,  non so se il tuo contatto volesse prenderti in giro.
Io, come sai, tendo a prendere in giro solo Laura (che poi mi deve picchiare 
quando mi incontra), e lo dichiaro pure
Per il pesce, non conosco la specie in questione, ho trovato solo un rapido 
riferimento ad impianti di itticoltura ad Orzinuovi.
Per conoscenza diretta, posso dirti che a Calvisano esiste si il piu' grande 
allevamento di storioni d'Europa, e il principale produttore di Caviale non 
russo e non iraniano.  E non e' uno scherzo.
Ma arrivo giusto a sapere che orate e storioni non sono pesci simili, piu' 
in la' la mia cultura di povero bimbo di umili origini non va.
Paolo


ho già dato... marghera stamane... fra un poco debbo slavoricchiare ma
oggi mi s'e' alleggerita la giornata di colpo... non succede spesso...
e mi bacio i gomiti...

russo e non iraniano.  E non e' uno scherzo.
infatti è da tempo che prima o poi mi dico che vogli fare un festino a
caviale.... e perchè non lanciarmi sul prodotto nazionale ?
http://www.calvisius.it/italiano/negozio/buy.php

 marghera
Vedi che gira e rigira si ritorna all'origine del 3ad ?
Le patate di Marghera, quelle narrate dai Pitura Freska: "Marghera sensa
fabriche saria piu' sana, 'na giungla de patate pomodori...e marijuana !!!"
--
G. / Piacerebbe anche a Madame...


 
http://www.calvisius.it/italiano/negozio/buy.php
Non ero a conoscenza della quotazione del caviale: mi e' venuto un colpo...
--
G.


Non ero a conoscenza della quotazione del caviale: mi e' venuto un colpo...
e fra l'altro suppongo che il caviale italiano non sia nemmeno
particolarmente caro..

 particolarmente caro..
non credo sia questo.  la logica e':  1 cent meno del prodotto concorrente, 
ti sembra?
con i correttivi derivanti dal fatto che e' prodotto italiano, non di 
importazione, che il "brand" si posiziona su un "target" differente, e 
cippici', e cippicio'.
Ma in fondo, la logica rimane:  il prezzo finale viene fissato riferendosi 
al prezzo del prodotto principale (che rimane quello iraniano/russo 
importato per le vie ufficiali)
Sezione "gastonomia" di Ebay per un riferimento.  Grande variabilita' di 
prezzi sulle differenti qualita', ma prezzi comunque da sogno
Paolo


http://www.calvisius.it/italiano/negozio/buy.php
Non mi intendo di caviale e non ho riferimenti. Ma marcella me ne ha
regalato per il compleanno e mi e' piaciuto moltissimo. Solo che costa
una barbarita'! ;)
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

russo e non iraniano.  E non e' uno scherzo.
Se uno pensa a come hanno cominciato c'e' da gridare al miracolo. Non
sapevano bene cosa farsene dell'acqua di raffreddamento delle
acciaierie, sempre calda, e ci hanno buttato dentro prima le anguille
e poi gli storioni... :)


 massima per 12 minuti.
E cosa ne rimane?
-- 
Garfield_pll
Groucho e Margot
http://picasaweb.google.it/garfield59
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

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RIBALT!