mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sito sul pesto

Io ci ho dato un'occhiata, pero' sembra abbastanza ortodosso.
http://www.pesto.net
Lo mettiamo nei links?
Anna

 piacere formaggio grattuggiato.
Osservazioni:
Il risotto per prendere sapore deve cuocere con il condimento,
cosa che con il pesto non e` possibile. Inoltre se il riso e'
"caldissimo" il pesto fonde in una poltiglia, che non va bene.
Infine se il pesto e` fatto bene l'aggiunta di formaggio e'
assolutamente inutile e fuori luogo.
Se ne deduce:
Che l'obiettivo del sito non e' pubblicizzare "il pesto" ma
il pesto "di quella ditta", che si suppone non dover neanche
essere particolarmente ben fatto, se bisogna aggiungerci del
formaggio.
Quindi:
voto assolutamente NEGATIVO alla porposta di aggiunta nei link!!!!
Ciao.
Mauro

...

Ho fatto un salto a vedere un po' il sito....ed ho trovato uno dei
miei rifornitori fissi (il pesto me lo faccio da solo ma la pasta fresca
i pansoti ecc li prendo quasi sempre fatti per comodita').
CMQ confermo che  al pastificio La Casana fanno effettivamente
un pesto sopra (e anche di tanto) alla media.
Sono veramente "artigiani", altrimenti non ci metterei piede...
:-))))))))
Il discorso della macchina per le troffie del sig. Messina e' proprio vero,
ma e' finita che gli hanno fregato l'idea.
Quanto alla nuova macchina del pesto o mortaio meccanico o non si sa bene
cosa, dicono che non sia ancora coperta da brevetto ma per ora da...
un lenzuolino per celarla a sguardi indiscreti, vista la negativa esperienza
precedente con le troffie, i pochi che l'hanno potuta vedere confermano che
fununzia e....bene!
Il taglio commerciale del sito, anzi visto che non c'e' vendita diretta
parliamo
di taglio pubblicitario, non ha come oggetto il pesto, ma nella fattispecie
proprio il "coso" per produrre il pesto, che dovrebbe meritare un
finanziatore,
per poter togliere il lenzuolino e finalmente produrla per...produrre.
Quanto al link non mi sembra possa condurre a una gran raccolta di ricette,
troppo poche anche se la ricetta delle piccagge del
Rist.Garibaldi......mmmh.
Pollice verso anch'io.
ccciao
francesco
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ho deciso voglio dimagrire, chi mi aiuta?

Bene, oggi è il giorno zero da oggi ho deciso di perdere un pò (10 kg???!!!)
di peso. Il rimpianto del peso passato deve finire... voglio tornare quello
di prima, e ci riuscirò
Voi che siete così esperti di cucina cosa mi consigliate?, quali sono gli
alimenti da evitare e quali quelli da assumere ......
Se poi qualcuno ha ricette particolari o diete ... be, se me le posta gli
sarò eternamente riconoscente
Grazie a tutti

sarò eternamente riconoscente
Ricette particolari e formule strane sono palliativi che magari ti
fanno diminuire di x kg e che riprenderai il piu' presto possibile.
La dieta scientifica e' la seguente:
Cercando nelle apposite tabelle (si trovano anche nelle buone
enciclopedie)
sulla base del peso, del sesso, dell' eta' calcolare le calorie
necessarie;
sommare le calorie richieste per le attivita' giornaliere come
camminare, correre, lavori pesanti etc (se ci sono):
in funzione di queste calorie calcolare cosa e sopratutto quanto
mangiare giornalmente;
si perderanno cosi' circa 800-1000 gr a settimana che se si mantiene
la dieta non si prenderanno piu' (o quasi).
Il cosa mangiare o non mangiare dipende esclusivamente dal fatto che
ti facciano o meno male e che comunque ti soddisfino.
Sicuramente preferiresti mangiare 80 gr di pasta al posto di 50 gr di
zucchero.
Ricordati comunque che il calo di peso impostato *solo* su base
estetica e' comunque deleterio per la salute.
Auguri.
Sergio. Palermo.

> Niente zuccheri,nč vini,nč liquori.Assolutamente nessun formaggio.
60 g grammi di pasta al pomodoro e basilico + un frutto (no uva, no fichi,
no banana,no mandarini) a pranzo.
Carne o pesce alla griglia + verdure cotte o fresche alla sera.
La mattina va bene un caffč con dolcificante e 4 fette biscottate.
Mio marito con questa dieta ha perso 4 chili in un mese! Auguri da Francesca

>60 g grammi di pasta al pomodoro e basilico + un frutto (no uva, no fichi,
ecc.
si', ma cosi' io sragiono dalla fame dopo due giorni!
--------------------------------------------------
e' vero, 
c'e' un po' di casualita' in tutto
ma e' anche vero 
che esiste una tua forma di gusto
(Soerba)
-----------------------------------
rimuovere NOSPAM. per mandare email
-----------------------------------
il sito comune di it.comp.database.access:
http://members.xoom.it/it_db_access
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Bietole al vapore

Ho sempre preparato le biete bollite.
Stasera vorrei provare a farle al vapore 
secondo voi cuociono ugualmente?
Cioe' non e' che mi ingialliscono
Grazie
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

Cioe' non e' che mi ingialliscono
ma parli delle foglie o delle coste ?
io le coste in effetti le bolllo ma solo per far prima.... invece le
foglie le faccio al vapore
Laura C.
SITO: 
http://www.tekneimmagine.com/bolognalocali/index.html
 
Guida ai Locali, Ristoranti e Trattorie, Agriturismi di Bologna e TUTTA LA PROVINCIA 
Con recensioni di chiunque si prenda la briga di spedirmele.


 Arrivo un po' in ritardo ma spero di essere utile lo stesso... Io di solito
faccio al vapore quasi tutto! =)
Le verdure in particolare vengono tutte più saporite, in particolare secondo
me le bietole e le zucchine.
Le coste cuociono senza problemi e secondo me non ci mettono tanto di più
che nell'acqua... sarà che a me piacciono "croccanti".
Ciao
Manu

 Manu


 "croccanti". 
Salta proprio la lessatura e prova a farle in padella con un 
po' di latte e, se vuoi, formaggio grattugiato.
Alice
-- 
Ferma la speculazione finanziaria, firma per la tassa Tobin
http://www.attac.org/italia/tobin/
http://aretino.net/f451/
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Dolci storici

Dolcitalia.net (
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-------------------------------------------------


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Conserve... i babbà

Ciao a tutti,
lo so se ne è trattato sicuramente molte volte, ho letto vari post
sull'argomento etc... ma non ho trovato nulla di specifico sulla
conservazione dei babbà.
Volevo farne un po per poi conservarli in un barattolo di vetro.
Voi avete mai provato ? Con che procedimento, ricetta ?
Per quanto tempo si conservano ?
Grazie


Annegali nel rum. Buono!

 Grazie
 
chiudili in un contenitore ermetico riempito di azoto
 
-- 
http://tinyurl.com/bnmmumo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: daino

vorrei cucinare il daino in umido per accompagnarlo a un bel piatto di
polenta,chi può darmi una ricetta facile e gustosa?

 polenta,chi può darmi una ricetta facile e gustosa?
Daino in umido
Ingredienti per 4 persone:
2.000 g di daino
120 g di sedano
120 g di carote
120 g di cipolla
10 g di aglio
10 g di ginepro bacche
10 semi di finocchio
5 foglie di salvia
2 foglie di alloro
1 rametto di rosmarino
prezzemolo
cannella
3 chiodi di garofano
olio
Preparazione:
Tagliare le carni a pezzi e farle marinare con il vino, gli odori e le 
spezie.
Scolare la carne nella marinata dopo una notte e farla rosolare in 
olio.
Aggiungere gli odori e le spezie, irrorare il tutto con il vino e far 
evaporare.
Continuare la cottura per 3-4 ore circa.
Completata la cottura, passare il fondo al setaccio, aggiustarlo di 
sale ed aggiungere prezzemolo tritato.
Servire caldo con la polenta.
-- 
*Ridi, e il mondo riderà con te*
*Piangi, e piangerai da solo*

olio.
ricetta che va benissimo, my only two cents č che per il sofrittino
userei un battutino di lardo o pancetta, si sposa meglio con la
cacciagione e contribuisce ad insaporire il sughetto finale, sempre
per il sughetto il sempre sia lodato Paolo S. insegnň in trucchetto
della patata, a cubettini piccolini, cos' si disfa durante la cottura
e forma un sugo piů addensato senza usare farina.
Se il daino č congelato,o sopratutto se č comprato  la marinatura di
una notte intera si puň saltare o farla di poche 1-2h.
Se il daino č cacciato meglio farla.
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

 e forma un sugo più addensato senza usare farina.
dopo 4 ore di cottura, con tutta quella roba indicata negli
ingredienti, gli rimane il sughetto cremoso senza bisogno di alcuna
aggiunta
quanto al trucchetto non ne capisco l'utilità
a parità di liquido ci vuole più patata che farina, inoltre la patata
lascia più gusto della farina che quasi non ne lascia e in più (se si
vuole) può essere usata sin dall'inizio per rosolare un arrosto
infarinato
comunque per le cotture oltre l'ora e mezza il problema della
cremosità del sughetto non esiste mai, a meno di non cuocere senza
fondo (carote, sedano, cipolle, ecc...)

fondo (carote, sedano, cipolle, ecc...)
vero, dipende solo da quale consistenza si vuole dare al sughetto...
comunque il mio consiglio è, per chi ne ha voglia di fare delle prove,
come cuocere la selvaggina alla fine è sempre lo stesso modo, sia
daino, che camoscio, che cervo che capriolo ecc.. mentre c'e' chi
pensa che per ogni bestia serva la "sua" ricetta; dicevo di provare a
farlo una volta senza nulla, una volta infarinando la carne ed una
volta con patata... poi ognuno sceglie il suo metodo preferito o li
mantiene tutti a seconda di come gli gira (io faccio così, alla fine)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Le mie crostatine (foto+ricetta)

Ecco sono orgogliosa delle mie crostatine! La ricetta è semplice, forse ha
meno
burro, perchè a noi piacciono molto, ne faccio a quantità industriali, per
colazione
merenda, pausa caffè :-))) :
250 gr. farina
100 gr. zucchero
80 gr. burro
buccia grattuggiata limone
1/2 bustina lievito per dolci
pizzichello sale
Lavoro la frolla come normalmente si fa, poco e riposo mezz'ora in frigo
ect. ect.
Utilizzo delle formine piccole, le farcisco con cioccolato, marmellata,
ripieno di mele, uvetta, pinoli, amaretti, coperte tutte o grigliate
dipende dalla frolla a disposizione, confesso che vado un po' ad occhio,
con la dose di sopra se ne ottengo sicuramente 6.
Massi ha caricato le foto, la sua cura è testimonianza di quante se ne
pappa!
http://cicomateco.altervista.org/Luna/Up001/Crostatine.html
Se vi va date un occhio e ditemi cosa ne pensate! L'unico cruccio è che non
riesco a staccarele facilmente dalla formina, anche se ben infarinata ...
che dipenda dal forno a legna?!
Ciao, Liz

 ha scritto nel messaggio
news:4016...@x-privat.org...


 che dipenda dal forno a legna?!
Forno a legna? Invidia invidia invidia... sgrunt! :-)
Secondo me dipende piutosto dalla quantita' del burro. Io, per esempio, uso
la dose 1,2,3: una parte di zucchero, due di burro, tre di farina (su
trecento grammi di farina fanno due etti idi burro). Prova una volta e fai i
tuoi confronti!  :-)
--
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 Ciao, Liz
Ciao Lorena 


Scusate tanto nella foga ho dimenticato di inserire l'uovino
si si ci metto un uovo :-)
Liz


Proverò senz'altro, la qualità del burro l'avevo notata anch'io,
per ladiversità di gusto e di lavorazione ora prendo un burro che
non ha marca conosciuta, ma fatto da un'aziendina vicino a casa, fornisce
anche il super quindi lo trovò più facilmente, senza dover fermarmi
direttamente
allo spaccio:-)
Ciao
Liz

 Ciao Lorena
Grazie per i complimente, coem vedi ho dimenticato di inserire che
ci metto un uovo nell'impasto ;-)  forse č un po' scarsa di burro magari
provandola poi vedrai tu!
Ciao
Liz

 taglia dei cerchi di carta forno delle dimensioni dello stampo, bagnali
strizzali e mettili sul fondo dello stampino. si staccano benissimo

 Ecco sono orgogliosa delle mie crostatine! [...]
due domandine, scusa se banali ma sono un po' inesperta in fatto di dolci:
- qual è il tempo medio di cottura?
- mi chiarisce l'ect ect della psta frolla? io non l'ho mai fatta...
comunque mi hai fatto venir voglia di provare!
ciao,
barbara

ciao,
ecco qui e' tutto spiegato, se ti servono spiegazioni sulle "basi"
gira un po' nel sito
http://www.gennarino.org/frolla.htm
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e


Grazie Laura, questa è la strada che è stata indicata anche a me :-)
fidati Barbara vedrai cose favolose che riuscirai a realizzare!!!!
Il tempo di cottura di quelle fatte da me è mooolto variabile perchè cotte
nel forno a legna ... cioè si va ad occhio comunque mai meno di 15 minuti.
Ciao
Liz
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: bene! la carbonara con la cipolla!

tanta voglia mi e' venuta di sta carbonara che mi son ben pensata di
andare a casa e farla! bene...cipolla...caso stranissimo  avevo pure la
pancetta stufata!...lascio cuocere lentamente...lentamente.
pasta a cuocere. uova sbattute con sale e pepe. grattatona di
pecorino...eh! si'! l'ho detto e l'avevo detto. no grana! io adoro il
pecorino sulla carbonara...pure quello ho trovato nei meandri del
frigo...avevo pure grana, difatti ho trovato pure quello, ma quando mi
son tirata fuori il prosecchino da stappare e chinandomi mi son vista il
pecorino...tracchete! cambio di marcia, ragazzi! tira fuori il pecorino
e metti via il grana...eh eh! 
bene...scolata la pasta metti in padella...mescola, mescola. a filo le
uova...mescola mescola....il pecorino!
e mescola ancora....a tavola e manco farlo apposta arriva la stronza
piu' grande...la franci.
beh...in effetti la cipolla non c'entra una fava. io adoro la
cipolla...come pure l'aglio...ma veramente nella carbonara la cipolla
ammazza tutto il resto. no no...niet cipolla. pure per me. prima ed
ultima volta che ci metto la cipolla...non merita proprio.
merd! sta storia mi ha fatto prendere una pioggia della madonna...sono
tutta lavata...o almeno in gran parte...un diluvio!

carlotta (
de...@rocketmail.com
) wrote:
: bene...scolata la pasta metti in padella...mescola, mescola. a filo le
: uova...mescola mescola....il pecorino!
questa e' un'altra delle variazioni credo
io non la condisco mai in padella ma in una terrina cioe' lontano dal 
fuoco lasciando che l'uovo si rapprenda poco poco a contatto con il
calore della pasta....
ma forse anche la tua padella non stava sul fuoco!!??!!
ciao
Liana
bagnata pur'issa :)))

 ma forse anche la tua padella non stava sul fuoco!!??!!
stava sul fornello, ma spento. uhmmm...forse perche' uso una padella
molto larga che l'uovo resta morbido e non si raggruma??

tutta lavata...o almeno in gran parte...un diluvio!
lo sapevi che con la cipolla si piange, e se si piange ci si bagna.....
niet cipolla, e prima di fare certe prove, chiedimi...... le ho fatte
tutte....
ed ho pianto....... con la cipolla, off course....
Rò

 ed ho pianto....... con la cipolla, off course....
io no...eh eh...l'ho tagliata a meta' e lavata sotto il rubinetto. niet
pianto...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sui bignè

Scusate  se lo chiedo così, su due piedi: ma i bignè sono difficili da
preparare? Quel è la difficoltà?
A me piacerebbe provare ma...
Didy

 A me piacerebbe provare ma...
 Vai tranquilla: sul sito trovi le istruzioni fotografiche: parti
con una dose piccolissima, un paio di uova e poi ne riparliamo.
:-)))
--
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un
giro su 
http://www.gennarino.org

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Prova di invio - Ignorare

Questo messaggio è solo una prova di invio al newsgroup.
Ignoratelo

 ha scritto nel messaggio 
news:IK_ee.1343266$35.50...@news4.tin.it...


 Ignoratelo
Esiste it.test
X'Posted to: it.hobby.cucina,it.test
FUP2: [Follow-up to: / Risposte a:]  it.test
-- 
Enrico C

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Che barba....Re: GUADAGNARE IN RETE

 wrote:
Roba da matti....questa roba ancora gira. Passano le generazioni e si
trova ancora chi ci crede. ma il progresso mentale proprio non c'e'.
l'essere umano continua a cascare SEMPRE negli stessi errori;
diabolica perseveranza.
Questa ciclica ripetitivita' e' comunque una mano santa per
le previsioni finanziarie :-))) Uno aspetta al varco....
Gianmaria
PS Roberto Samaritani, sii gentile, non ce la mandare piu' questa
robaccia. Guadagnare e' facilissimo: basta lavorare.
 
Gianmaria Fontana di Sacculmino, Esq.
Ankara - Turkey
mailto:
gfds@
_NO-SPAM_fontanafam.org
PGP Key available on keyservers
***************************************************
Remove _NO-SPAM_ for direct replies

robaccia. Guadagnare e' facilissimo: basta lavorare.
Questo, o amico Gianmaria, non e' poi cosi' vero. Non sempre.
Ciao :-)
Tom Bolini
----------------------------------------------
* 
http://www.esperya.com
 *
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: aiutoooooooooooo

nessuno puo aiutarmi??? una salsa o un contorno per un'arrosto di oca con
mele.Ma non c'è nessun cuoco in questo newsgroup........ciao a tutti buon
Natale!!

 Natale!!
gli estremi del versamento, grazie.  se hai il CRO facciamo prima
buon natale anche a te
Paolo

buon natale anche a te
Poi se troviamo qualcuno senza senso di umorismo parte un altro di
quei tormentoni da 128 post... :-)
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

 altro di quei tormentoni da 128 post... :-)
Va bene, istituiremo un altro conto corretnte per chi vuole 
criticare ^_^
Alice
-- 
I know I was born and I know that I ll die
The in-between is mine
I am mine
          Pearl Jam,  I am mine 
http://aretino.net/f451/

 
Alייי!! Finalmente abbiamo trovato il modo per fare soldi a palate!!!
:))
ciao
        Stefi
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Habanero truffa

Dopo aver piantato Semi di Habanero questa primavera, finalmente ieri ho
utilizzato la metà della produzione totale (1 frutto) per fare un piatto di
pasta all'arrabbiata.
Non tocco mai il peperoncino per paura che sia troppo picccante, lo taglio a 
metà e lo tuffo nell'olio.
Alla fine il sugo( fatto con una lattina di pelati) risulta assai poco 
piccante, a mala pena si sentiva.
Che è successo?

 Dopo aver piantato Semi di Habanero
dove li avevi presi i semi? accademia?
steo153
-- 
Dio fece il cibo, il diavolo i cuochi.
                                   (JJ)

 ha scritto 
nel messaggio news:458139fd$0$19103$4faf...@reader4.news.tin.it...

non credete che forse oltre ai semi ci voglia anche il sole dei tropici? 

 non credete che forse oltre ai semi ci voglia anche il sole dei tropici?
eh certo
chissa' kalasniko dove abita. ma una piantina che fa solo *due* peperoncini
e' di sicuro coltivata male. per latitudine, terreno, umidita' o chissa'
che altro
-- 
ciao!
massimo

 ha scritto nel messaggio 
news:bbh4iad1lyxt$.1d44qe7n5i30x$.dlg@40tude.net...

giusto, oltre al fatto che l'habanero sviluppa il suo massimo crudo, cotto 
perde il 90% della potenza 

non credete che forse oltre ai semi ci voglia anche il sole dei tropici? 
Io no. Tu si'? 
:-)
-- 
Ciao,
Speck
R: Perche' incasina l'ordine con cui la gente normalmente legge un messaggio
D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
R: Quotare sotto.
D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 perde il 90% della potenza 
ci sono peperoncini freschi che non perdono potenza nella frittura?
-- 
"Il francese "travail" o lo spagnolo "trabajo" insieme all'italiano 
"travaglio" deriverebbero dal latino trepalium, uno strumento di 
tortura composto da tre spiedi che in epoca cristiana sostituiva 
il supplizio della croce." Corinne Maier, Buongiorno pigrizia

 perde il 90% della potenza
Ok, la pianura padana non ha il sole dei tropici.
Però non spaevo che la cottura togliesse la piccantezza.
Va bene, il prossimo come lo posso usare? avete qualche consiglio?
lo butto nel sugo poco prima di metterci la pasta? 


Si, perň sono rimasto un pň deluso dal numero di painte cresciute e dal 
fatto che oltre ai 2 peperoncini mi č nata una terza pianta che non c'entra 
nulla con le altre due.
Ma forse dipende anche dalle mie scarse abilitŕ di contadino. 

 Ok, la pianura padana non ha il sole dei tropici.
ma no, ci stiamo tropicalizzando anche noi.
secondo me hai sbagliato qualcosa, di solito e' l'acidita' della terra. una
pianta di peperoncino ne deve fare decinaia di frutti. se ne fa due non e'
colpa del seme.
-- 
ciao!
massimo

 Giovanni
ciao,
dipende dove nei tropici , l'habanero cresce prevalentemente nella regine 
dello yukatan dove la temperatura media oscilla intorno dai 25 ai 30 gradi 
quasi tutto l'anno con tassi d'umidita' molto elevati. 

 Giovanni, ballo anche io se balli tu
:)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Taralli di Nonna Angela

Nonna Angela era la mia dolce Nonna. In eredità, oltre al suo splendido
ricordo, mi ha lasciato questa ricetta di taralli (mia nonna era di Afragola
provincia di Napoli).
Se proverete a farli non troverete più niente di così buono per la vostra
prima colazione : - D
1 Kg di farina
5 uova
1 etto e mezzo di strutto (non metteteci altro datemi retta)
0,5 kg di zucchero (se dopo la prima volta li preferite meno dolci diminuite
ma solo dopo la prima volta : - D)
1 bicchierino di liquore (alkermes, limoncello, anice o quello che
preferite)
1 bicchiere di latte
1 cucchiaino di bicarbonato e sorpresa finale (forse !!!)
1 cucchiaino di cremore di tartaro (non cambiate con niente altro)
Mettere in cerchio la farina.
Mettete al centro tutti gli ingredienti e dopo aver sciolto nel latte il
bicarbonato e il cremore aggiungeteli al centro e poi sbattete come se
faceste una frittata (scusate ma ve la posto così come la scrisse mia nonna
in sua memoria). Impastare il tutto molto velocemente.
A questo punto fate dei piccoli cerchi (tipo ciameblle per capirsi) e
metteteli in una padella imburrata con un pò di farina. (Teneteli
distanziati altrimenti lievitando si attaccheranno).
Se avete la fortuna di avere un forno a legna usatelo e mangerete qualcosa
di eccezionale per la prima colazione. Altrimenti a 180° nel forno di casa.
Poi mangiateli alla svelta perchè durano pochissimo e i clienti aumentano.
Dopo sfornati sono ottimi tiepidi. Nel tempo (se ci arrivano) tendono a
diventare duretti e per quello che mi riguarda diventano ineguagliabili nel
latte al mattino.
Sia io che mia Mamma li facciamo spesso fidatevi.
Buon appetito.
Gus.

1 cucchiaino di cremore di tartaro (non cambiate con niente altro)
Nessuna sorpresa, il miscuglio bicarbonato, cremon tartaro e' alla
base del lievito in polvere o pan degli angeli. Il nome industriale e'
lievito baking.
A pro', ricordo il tocco di un mio pasticciere nella pasta frolla per
l'impasto per le sfogliatelle "frolle": qualche goccia di ammoniaca
nell'impasto.
I professionals ne saranno al corrente, ma gli altri penso di no.
L'ammoniaca serve a dare all'esterno delle sfogliate frolle o dei
pasticcetti quelle caratteristiche striature sulla pasta.

 pasticcetti quelle caratteristiche striature sulla pasta.
Io sapevo che serve a far lievitare la pasta......:-))
Ciao
Umbo.
--
Se fossi una mano vorrei afferrarmi
di fatto sono solo un fesso e  sono pieno di crampi.
(by Umbo 2001)


Hai ragione, andavano in farmacia a comprare "l'ammoniaca", ma poi
tornavano con un pacchetto di polvere bianca. Anche per il secondo
punto hai ragione, le striature sono dovute alla lievitazione della
pasta, mi sono espresso male anche perche' non e' il mio lavoro, io
curiosavo in pasticceria ma mi occupavo prevalentemente della
gestione.
Ciao, e a ben reincontrarci, se passi da salerno sara' un piacere.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: rieccheme

Ciao cari tutti,
sono tornata dalla vacanza italiana...
1500 messaggi e passa, potrei odiarvi se non vi volessi bene!
Anna

Bentornata, cara amica, calma e leggi per bene, ci sentiamo fra pochi
giorni.
Ciao
--
RoDante da Fano
" Vieni a Loreto, e lasciati sorprendere da ciò che può accadere
a chi lascia accadere la vita con libertà ".

Annina ha scritto:

Vacanza italiana??? Mi sono perso, doveeee???
Sei stata bene? Ti sei divertita?
E allora beccati i 1500 messaggi...
Affettuosamente tuo
Riccardo

sono tornata dalla vacanza italiana...
io un po' di broncio te lo tengo ancora, venire in Italia e non dire nemmeno
cucu',,,pero' poi sorrido e ti mando un trillo col flauto...fi-lu-fi-lu-fi-lu'

 E allora beccati i 1500 messaggi...
gia'...ognuno ha cio' che si merita...
sempre e in ogni caso... :-)))

aldoponz wrote:

Ma no, dai, aldino, il broncio a me, che ero cosi' triste che non avevo tempo per
vedere nessuno di voi????Vabbene, se vuoi ti telefono e ti faccio: "CUCU'!"
Anna

carlotta wrote:

perche' tanto odio?

 perche' tanto odio?
eddai! non prenderla cosi'...e' che sfiga in questo ng ci navigo pure
io...da che vedo...scrivo troppo! uff!! non riesco a sta' zitta...non me
stanno fermi i polpastrelli...un consiglio! elimina tutti i
miei...vedrai come calano di brutto i tuoi 1.500 mexx...ciao stellina!
odio! ma che voddi'??!!
:-))) ciao cucciola...e bentornata!

cucu',,,pero' poi sorrido e ti mando un trillo col flauto...fi-lu-fi-lu-fi-lu'
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
!!!!!!!
Ogni commento e` superfluo ....
Jas

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: fegato grasso d'oca

Vorrei abbinarlo ad un grnde vino dolce , ma non so se prendere il fegato
intero oppure il torcione ..........e poi non trovo tante ricette in cui il
fois gras sia vero protagonista .............
Sapete se ci sono siti internet dove poter trovare qualcosa ...o avete
qualche suggerimento da darmi ?
grazie
raffaello

 qualche suggerimento da darmi ?
Per quanto mi riguarda, l'unico suggerimento che mi sento di dare in
materia e' quello di NON comprare del fegato d'oca. Non sopporto
infatti l'idea dell'alimentazione forzata a cui vengono sottoposte
quelle povere bestie, allo scopo - appunto - di ingrossarne il
fegato.:-((
Sorry.

 fegato.:-((
Non arriverei a inchiodarle le zampe,come si faceva una volta.
Ma se devo pensare alle sofferenze degli animali che ci mangiamo non mi
sembra giusto fare distinzioni, a meno di non diventare vegetariani.
Non credo che all'ostrica piaccia farsi spezzare il fegato dai miei
incisivi.
Ciao.Schigi.

 scrisse:

sicuramente il foie gras intero, potendoselo permettere.
Se dovessi trovarlo di origine ungherese (a prezzo stracciato rispetto al
francese), prendilo pure con fiducia: nel 70% e' lo stesso fegato che
pero' ha viaggiato un po' di meno in giro per l'europa.

raffaello
JoE
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [CQ] Sogliola. Sottotitolo : per i niubbi del pesce

Secondo esperimento con pesce "vero"
2 sogliole
prezzemolo
aglio
olio evo
succo di limone
pangrattato
Accattare le due sogliole, alla coop a richiesta le puliscono anche dalla
pelle (magari lo fanno tutti per me è stato il secondo acquisto di pesce
fresco in 35 anni.....la macchina che si ciuccia la sogliola e la risputa
pulita mi ha stupito parecchio)
Torniamo a bomba, abbiamo in dotazione due sogliole, le laviamo le
asciughiamo con la carta da cucina e le piazziamo a marinare un paio di ore
con succo di limone, olio evo, sale e un battuto di aglio e prezzemolo,
abbondate con la marinata che poi serve.
Sgocciolare le sogliole passarle nel pangrattato e metterle sulla griglia,
irrorarle di tanto in tanto con la marinata. Non ho pensato di controllare
il tempo di cottura ma penso ci siano voluti 15 o 20'.
Immagino che in mancanza della griglia, o non avendo voglia di lavarla dopo,
le ns. sogliole si possano anche accartocciare nella carta-forno e fare al
forno.
Ciao
Carla
P.S. Consigli e suggerimenti sarebbero graditi ;-)))

 pulita mi ha stupito parecchio)
mai vista!!
comunque, sempre per i niubbi di sogliole, avendo visto come fanno le
pescivendole di Grado, vi dico come si puliscono le sogliole a mano da soli,
è facile:
prendere un coltello tagliente e  tagliare la testa con un taglio un po'
diagonale mettendo in alto la parte bianca della sogliola e non tagliando la
pelle nera, arrestarsi un po' prima e invece tagliare fino al bordo.
A questo punto prendere la testa della sogliola e strappare verso la coda:
se il movimento è giusto, vengono via insieme testa, pelle nera e visceri. A
questo punto la sogliola è pronta per la cucina.
io le passo in un po' di farina e le cucino in padella al burro e salvia,
eventualmente sfumando con un po' di vino.
--
Elisabetta  Marcovich
Trieste

 questo punto la sogliola è pronta per la cucina.
Non e' che avresti una digitale? :-)))
--
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un
giro su 
http://www.gennarino.org

 Non e' che avresti una digitale? :-)))
sogliole digitali no, ma la prossima volta che ne compro una , e sarà
difficile quando, perchè costa un occhio dal pescivendolo e quelle surgelate
che costano di meno sono già pulite, alla pulitura faccio una foto e te la
posto.
--
Elisabetta  Marcovich
Trieste
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: info pentole ipercoop

ho visto questi giorni delle strane pentole in vendita all'ipercoop.
sono nere, e lì alla targhetta non mi sembra ci sia scritto molto (e
io capisco anche poco di pentole),la marca è appunto ipercoop...si
sono anche messi a fare pentole.
le avete viste? che ne pensate?

anche le lampadine, se per questo.
  no, nons i sono messi a fare pentole, ma a venderle con il proprio
amrchio si.  tutte le grandi catene hanno prodotti con il proprio
marchio, dall'alimentare alla biancheria casa.  
  tecnicamente si tratta di "appropriarsi della catena del valore", in
sostanza: fan fare le pentole a qualcuno, e le timbrano "coop".  
tal quale quei deliziosi maglioncini di armani che vengono dalle
fabbrichette di Carpi.

capisco..ma in sintesi..le hai provate? come sono?



Io ho comperato la pentola grande con lo scolapasta in acciaio e la 
tortiera rotonda antiaderente e devo dire che mi ci trovo benissimo.
invece con la teglia retttangolare da forno quelle basse per la pizza 
non mi sono trovata bene e, infatti l'ho buttata proprio di recente, ma 
credo che sia colpa del materiale....era color acciaio, ma non era 
acciaio....
Ciao Manuela
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cerco ricette medievali

 Cerco ricette medievali...
Troverai alcune ricette di salse dell'epoca medicea nel libro
di Giorgio Stuart "Le salse e i sughi" edito da De Vecchi.
Andrea
salo...@mediacomm.it


C'e' qualcosa (non moltissimo, pero') in
Livio Iannattoni
"La cucina romana e del Lazio"
Newton & Compton Editori
Roberto



Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: vecchi barolo e barbaresco in vendita

ciao!
sto svuotando la mia cantina
circa 500 bottiglie di barolo-barbaresco dal 1943 ad oggi
http://www.saporidilanga.com/shop/wine.htm
contattatemi senza indugio
ciao
Mauro
www.saporidilanga.com

circa 500 bottiglie di barolo-barbaresco dal 1943 ad oggi
Non ci hai dato l'indirizzo e l'orario per la festa
Ciao,
G.

Non ci hai dato l'indirizzo e l'orario per la festa
ROTFL!
-- 
Ciao,
the_speck

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Aiuto per la dieta!

 Marco
Marco, ho una dieta detta dei 4 giorni (datta dal dietologo e gia 
sperimentata). Si segue solo 4 giorni al mese, o al massimo  
ogni 3 settimane, e consente di perdere durante i 4 giorni 
circa 1 chilo e mezzo o due. Per il restanti giorni nessuna limitazione, 
solo evitare di re-ingrassare. Durante i 4 giorni si mangia in
abbondanza,
ma solo determinate cose in un ordine preciso.
Se tu o qualcun'altro e' interessato, postate un messaggio sul
newsgroup.
Faro' in modo di farvela avere.
Giorgio
PS. Per le donne il risultato e' meno garantito (dovrebbe comunque
funzionare), e la dieta andrebbe integrata con alcune medicine 
omeopatiche.



...

Auguri per la tua salute, ma francamente questo non mi sembra il news
giusto per chiedere consigli per una dieta seria.
Almeno da quello che vedo.
ciao
- 
Flavio Luigi Birri
bi...@netics.it
http://pages.inrete.it/baccala
ps: per gli  hamburger, se non vi sono contro indicazioni,  tritturerei
assieme alla carne della cipolla fresca o dello scalogno e del rosmarino.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Le ricette dell'Arnaldi

Premetto che non sono affatto un'esperta di cucina, tutt'altro (Bruna ne 
sa qualcosa ... ehm).
Ma conservo gelosamente un libro di cucina della mia mamma, che ha tutte 
le pagine ingiallite ed un sacco di appunti/altre ricette aggiunte da 
mammà negli spazi bianchi.
E' un caro ricordo, l'ho sempre visto usare dalla mamma fin da quand'ero 
bambina e tutte le cose buone che lei sapeva fare in parte provenivano 
da quel libro.
Facendolo vedere a Bruna ho scoperto che è il ricettario dell'Arnaldi, e 
mi sono un po' incuriosita.
http://www.ilsecoloxix.it/lay_gen.php?IDNotizia=500775&IDCategoria=207
Ho visto che volendo se ne trovano ristampe in vendita su Internet, ma 
qualcuno di voi esperti culinari lo conosce? E se la risposta è 
affermativa, cosa ne pensa di queste ricette scritte da un farmacista? :)
Ciao!
-- 
Barbara e Nikita/Billy/Aeryn/Delenn/*Chico*/Dana
(e Camillo & Lennier per sempre nel cuore)
------------------------------------------
Non esiste una sola idea importante di cui la stupidità non abbia saputo 
servirsi; essa è versatile e può indossare tutti i vestiti della verità, 
la verità, invece, ha un vestito solo e una sola strada, ed è sempre in 
svantaggio (Robert Musil)
I miei mici: 
http://community.webshots.com/user/nephtys59
Aiutate la ricerca sulla FIP: 
http://web.mac.com/cat_toons/iWeb/feline-care/DONATIONS.html

 farmacista? :)
io mi riservo di dargli un'occhiata *seria* la prima volta che passo da te
:-)
debbo dire che che quel che ho visto mi ha incuriosito..
per quanto riguarda gli scopritori di testi "sacri" e strani...
Luigiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii????
ne hai una copia nel tuo famoso restro cucina? :-P
-- 
ciao, Bruna

 ne hai una copia nel tuo famoso restro cucina? :-P
Sto thread non l'ha cagato nessuno :(
Nep

dopo lunga meditazione nephtys59 lasciò scritto per i posteri



mi sa che davvero nessuno lo conosce... tientelo stretto mi sa che hai casa
una rarità...
potremmo postare qualche ricetta e vedere che dicono gli altri :-)
--
ciao, Bruna.

 potremmo postare qualche ricetta e vedere che dicono gli altri :-)
Ma e' Arnold del vecchio di Happy days? ;)
-- 
  Vilco
Mai guardare Trailer park Boys senza
qualcosa da bere a portata di mano 

una rarità...
credo anche io.. io non l'ho proprio mai sentito..

 Sto thread non l'ha cagato nessuno :(
Qui uno str...
http://www.fontanabuona.com/pocketpc/Uscio_articoli.asp?inizio=31&chiave=Uscio&tiporicerca=chiavi
ossia
http://tinyurl.com/5quw6y

 Ma e' Arnold del vecchio di Happy days? ;)
Sì, se vuoi delle patatine ti porta le Fonzies :-D
-- 
Garfield_pll
http://picasaweb.google.it/garfield59
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)
Newsgroup: it.hobby.cucina
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
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: LA LIBERTA LASCIA IL PDL E QUERELA BERLUSCONI PER CALUNNIA

 e  libertinaggio.
Pezzo di merda, dicci quale gruppo eversivo comunista ti paga per fare 
questi crossposto, stronzo!
Se ti piace essere insultato, accomodati pure!

questi crossposto, stronzo!
non c'è bisogno di fare parte di un gruppo eversivo comunista per
avere una opinione precisa della cricca di criminali eversori piduisti
che i minchioni come te hanno portato al governo, basta un pò di buon
senso.
--
Ciao
Taltomar 
Art. 21.
Tutti hanno diritto di manifestare liberamente il proprio pensiero con la parola, lo scritto e ogni altro mezzo di diffusione. 
La stampa non può essere soggetta ad autorizzazioni o censure.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pubblicita' dell'aceto ponti (per Andrea)

Ho visto in TV la pubblicita' in oggetto.
Visto tutto quello che ci hai detto sulla
protezione della denominazione "tradizionale"
mi sono MOLTO stupito di sentire qualla parola
nel corso della pubblicita' stessa (su Rai1).
Un consiglio: videoregistratela, verifica se
non mi sono sbagliato e spedisci il tutto al
"gran giuri'" della pubblicita'....
Poi facci sapere!
Ciao.
Mauro

 protezione della denominazione "tradizionale"
L'avevo notato anch'io. E' un uso molto sottile, dato che non si parla mai
di "aceto balsamico tradizionale di Modena", ma la parola "tradizionale"
ricorre almeno un paio di volte. E gli esempi di accoppiamenti che si
fanno (fragole, parmigiano, gamberi) sono assolutamente tipici del
balsamico tradizionale.
Peggio: la consistenza dell'aceto mostrata nello spot e' quella del
balsamico tradizionale (invecchiato molto, aggiungerei), e non certo
dell'aceto Ponti a 7k lire a bottiglia. 
Si', IMHO il Consorzio avrebbe tutti gli elementi per un appello al Gran
Giuri' (e vincerlo).
O=:-)
marco

Giuri' (e vincerlo).
Mi meraviglia che ti meravigli... sempre ammesso che tu ti stia
meravigliando!
A mio parere, il fatto che il Consorzio non si appelli e' solo un'altra
prova dell'ottusita' della sua politica. Da una parte, infatti, mantiene
regole estremamente restrittive che non mi sembrano aiutino la produzione e
la maggior diffusione dell'aceto balsamico. Dall'altra, neanche si accorge
di simili spot che contribuiscono a rovinare l'immagine del prodotto che pur
dovrebbe tutelare.
Ma, meglio di me, sapranno entrare nel merito Andrea e  Antonio.

dell'aceto Ponti a 7k lire a bottiglia. 
Tutto da sottoscrivere imho (tranne per quel che riguarda la consistenza).
Vedi, la cosa piu' difficile nel vendere Tradizionale NON e' farlo apprezzare, MA
distruggere la convinzione che il vero Tradizionale sia quelloli' ... e addirittura
sentirti dire quando spieghi che lo puoi mettere sul gelato o sulle fragole: "ah! come
qeullo di Ponti!" ... penso io "eh! provaci se hai il coraggio" :-))
Ciao e grazie per lo spunto di riflessione
ANdrea

Ma, meglio di me, sapranno entrare nel merito Andrea e  Antonio.
Quanto detto , spero aiuti
Ciao :-))
Andrea

dovrebbe tutelare.
Il consorzio e' un raro esempio di associazione (psudo-)volontaristica
cui la legge dello stato (monstrum giuridico) demanda la tutela di un
interesse pubblico e generale. Ripeto, non su base di
convenzione-contratto tra l'amministrazione e il consorzio, ma sulla
base di una legge che dice che il servizio pubblico di "marchiare"
l'aceto balsamico tradizionale e' svolto, con efficacia erga omnes,
dal consorzio sullodato.
Ovvio che si tratta a questo punto, in realta', dell'ennesimo ente
burocratizzato lottizzato e clientelarizzato. Ovvio anche che i suoi
5-diconsi-5 degustatori-detentori della verita', muniti di cotanto
sapere, possano essere assai sensibili alle lusinghe di che ne abbia
interesse.
Ciao :-)
Tom Bolini
----------------------------------------------
* 
http://www.esperya.com
 *
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: domanda sul bonet

Ciao a tutti,
avrei da porvi un quesito sul famoso dolce piemontese
bonet, o bunet che dir si voglia.
Secondo voi, si conosce l'esatta zona d'origine di questo dolce
all'interno del Piemonte oppure è più corretto affermare che è
piemontese in generale?
Grazie per la risposta.

piemontese in generale?
Ël Bonèt
Sbate ses ross d'euv con doi cuciar ëd sùcher e un lìter ëd
làit.Gionteje doi cuciar ëd farin-a bianca (o fécola 'd patate)  e
d'amarèt grata fin fin. Se as veul deje ël gust dël cafè, as dev
gionteje 'dcò na tassa 'd cafè; se as veul a la cicolata as dev
gionteje doi cuciar ëd poer 'd cacao.
Fé cheuse ant ël forn o bele a bagn Maria, fin-a quand ël cotel (dovrà
për prové) a surtrà polid.
Ti ho postato la ricetta originale Non sono riuscito a reperire la
zona di origine, ma continuerò la ricerca...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: grazie capsy

Perche' ieri sera ho provato la zuppa di cipolle cosi' come descritta in uno 
dei tuoi post ed e' spetacolare :-)
un piatto cosi' povero e semplice che puo' regalare tante sensazioni.
Grazie anche da michela che essendo di origini crucche ha apprezzato MOLTO 
:-D 

 ha scritto nel messaggio 
news:Q0Seh.18875$P04....@tornado.fastwebnet.it...

di niente, comunque le ricette che uso e posto a richiesta non sono tutte 
mie, il mio ricettario comprende ricette copiate, consigliate, ricordate, 
sussurrate ed alcune mie creazioni. felice di  essere stato utile, capsy
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: RRRconfettura di zucchine e zenzero (va bene cosi'..susan?))

Ciao a tutto il NG
A 1kg zucchine private dei semi e cubettate(oppure zucca quando e' stagione)
B 2limoni(succo)
C 2 chiodi di garofano
D 20gr zenzero fresco pelato e frantumato
E 600gr zucchero
F 40gr zenzero candito
G scorza di 2 limoni a filetti
C+G+D insieme in un sacchetto di garza
A cuocere al vapore un po' al dente poi metterle in un contenitore,unire
B,unire la garza ricoprire con E,mescolare e lasciar riposare 1 giorno al
fresco.Passare il composto in una pentola ed unire F tritato.Cuocere subito
piano, poi a fiamma vivace,facendo addensarefino ad  ottenere una confettura
della giusta densita'.
Togliere la garza eversare nei vasi.(Insolita)
ciao e grazie  per l'interessamento.

 netiquette per tutti.

interessante,
Mille grazie
Marty

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: "No problem": cos'é?

Ciao a tutti,
ho davanti ai miei occhi una dispensa di panetteria di un associazione
cuochi: per pasta dura (tipo ferrarese/bolognese) adoperano 1 kg di farina
0-00 (180-200 W),10 g malto o zucchero,15 g no problem,50 g lievito,20 g
sale,80 g strutto o olio d'oliva e circa 350/400 g di acqua. Lievitare
coperto con teli per 60-75 min. Infornare a 230 gradi. Cosa é il no
problem. Non capisco. C'é qualche panettiere (magari in pensione che può
per favore spiegarmi. Eventualmente anche in privato: 
seo...@sunrise.ch
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 problem. Non capisco.
Cosě, ad occhio e croce sembra un miglioratore..
Judas
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: AUGURI!!

 Auguro a tutti voi un Natale ricco d'amore e un 2009 pieno di serenità!
Annarita.
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul.
(proverbio ferentinate) 

 serenità! Annarita.
M'associo, quoto e altrettanto!
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose'

 Annarita.
Tanti Auguri!


tanti auguri!

 serenità! Annarita.
quoto e dico la mia: > 
http://smilebox.com/playEmail/4e6a51784e5451344d6e77304f546b334e5449350d0a&sb=1
 

 ha scritto nel messaggio 
news:aDs4l.25582$J84....@tornado.fastwebnet.it...

Stupenda .... grazie altrettanto a te ... alla tua famiglia ed a tutti
i partecipanti al NG !!
Laura 


LOL
Anch'io mando auguri a tutti per un buon natale. Leggo il NG da 2 mesi e mi
piace molto.
Saluti Sandra

 
http://smilebox.com/playEmail/4e6a51784e5451344d6e77304f546b334e5449350d0a&sb=1
Bellissima...!!!!!


 serenità!
grazie ricambio
per te e per tutti
Peppe

 serenità! Annarita.
anche a te, ogni bene e felicità, che il 2009 sia ricco di cose emozionanti, 
radiose e grandi.
aug uri
-- 
"Certo, certo, cara, che mi piacciono
gli avanzi di Natale... ma non in Aprile!!" 

 Auguro a tutti voi un Natale ricco d'amore e un 2009 pieno di serenità!
Ringrazio, ricambio e rilancio atutta la grande famiglia di i-h-c, che negli 
ultimi tempi pare sia spantegata su altri lidi.
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 


Bellissima idea, complimenti.


 Scusate il disturbo.
"Spantegata" o no ...tantissimi auguri anche da parte mia a quelli che
mi permetto di considerare degli amici molto particolari, che mi
permettono molto spesso di sentirmi meno sola.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pepe verde - e' troppo forte?

Ciao,
mi sto cimentando nella tagliata o filetto al pepe verde.
Il problema e' che questo benedetto pepe e' fortissimo.
Ne metto anche poco ma non cambia la situazione, un granello di pepe
basta a farmi storcere il naso.
Quindi:
- E' troppo forte
- Sbaglio qualcosa
- non sei abituato
- hai pensato ad un corso di balconaggio
Secondo voi?
Ste

 Quindi non ti piace, fai altro :-)
A dire il vero mi gusta un casino, mi dispiace lacrimare ogni tanto e
cercare freneticamente un grissino o il vino.
Bhe' cercare il vino non e' proprio un dispiacere
...se non altro dalla tua risposta capisco che e' normale.

 mi sto cimentando nella tagliata o filetto al pepe verde.
ma e' secco o in salamoia?
-- 
ciao!
massimo

 - non sei abituato
buona questa mi sa....
-- 
ciao, Bruna
cercano casa : 
http://snipurl.com/rxfq

cercare freneticamente un grissino o il vino.
ma se il pepe verde e' anche poco piccante...
mi sa che han ragione gli altri, sei poco abituato al pepe

 ha scritto nel messaggio 
news:1158828321.0...@h48g2000cwc.googlegroups.com...


 ma e' secco o in salamoia?
In salamoia.
Sulla tagliata ci va quello in salamoia no?

 il pepe non va mangiato.
no dai no dai no!
e' vera sta cosa?

65cv ha scritto:

secondo me è questione d'abitudine e di gusti, io qualche granello
insieme al pezzo di filetto lo mangio e non lo trovo troppo piccante.

 Sulla tagliata ci va quello in salamoia no?
si, io non lo trovo forte, ma se non ti piace non vedo il problema. il
sapore lo da' comunque alla carne
-- 
ciao!
massimo

e' vera sta cosa?
aspetta un attimo... ma te lo mangi tutto ?... parte resta in grani,
alcuni si schiacciano... il puccino della salsa si fa con il pane...
se ti mangi tutta la salsa metti semplicemente meno pepe.

 se ti mangi tutta la salsa metti semplicemente meno pepe.
Ah ecco c'era lo sbaglio da qualche parte.
Perche' ci sono le istruzioni per il telefonino, il videoregistratore e
non scrivono ste cose sul pepe!!!!
:)





Grazie avevo provato nell'olio. Provo ad aumentare i tempi e cambiare
il liquido.
Stefano


  infatti io li trito grossolanamente tutti e poi col trito ricopro la 
carne. Poi si mangia tutto quello che e' attaccato alla ciccia 
ovviamente.... Ma ci vuole anche una discrta dose di salsa che smorza 
forse un po il tutto, di solito si va giu duro con la panna, quando c'e 
il pepe verde.
carlo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: R: La notte del 23.....


--
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
davvero sento di esserci stata, li' a far cagnara! per me e Stefano
il single malt e' un piacere condiviso, discusso con gusto, oggi mi va
il Macallan, ma no, io invece ho voglia del Glen Morangie, e via a
cercare di capire i perche'... e i sorrisi complici che ci riportano
alla nostra settiamana in Scozia, due anni fa, 
da soli, la prima volta che avevamo mollato Lorenzo ai nonni con gran
goduria loro e sua:-) : la Scozia ci ha incantati, con tempo splendido e
viste che ancora riempiono gli occhi...gli scotch li conoscevamo gia';,
ma non ci siam certo fatti pregare per fare il giro delle distillerie e
gli assaggi!  E quando poi siamo entrati in un minuscolo pub su nelle
Higlands, e dalla radiolina appollaiata su una botticella di birra mi
sono arrivate le note del Zauberflote con Wunderlich e Prey.. bhe...hic
manebimus optime..e appena siamo tornati a casa, Stefano e' andato a
scovarmi quell'edizione, non particolarmente facile da trovare qui...
sorriso,
Franca
--
Automatic posted from 
sit...@ha1.rdc1.md.home.com
 [24.2.2.66]
