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Titolo: la treccia: e buona colazione a tutti

nella spazzatura.
proprio bella...peccato che a colazione non riesca a mangiare niente,
bevo solo un grande tazzone di latte col caffe' fissando immobile
l'albero che sta davanti alla finestra della mia cucina. 
Ma questa treccia la faro', hai ragione tu, fara' bene allo spirito...
marilus

 nella spazzatura.
E sarebbe un peccato.
Perche' non farne diverse piu' piccole e congelarle?
Poi sai che sono la' che ti aspettano, all'occorrenza...
(Per una volta non ci incontriamo sotto un fungo! Mi piace l'odore
del rum...)
--
Ma~
http://utenti.lycos.it/matildehp

 panetto con un po' farina e lo lascio andare.
che bella, Isa, stasera la faccio, con la TUA V700...

 Per una volta non ci incontriamo sotto un fungo!
Amanita muscaria?
P.

 La treccia
Grazie, che bella.....
provero' a farla, se non altro per la poesia che hai saputo infondere
raccontando: spero di imparare ad assaporare anche l'atmosfera cha hai
saputo pennellare....:-)
Morga' :-*

 Oddio, me l'hanno traviata! ;-)))
Quando ti dico che non mi conosci, lo vedi che ho ragione? ;-))
-- 
Ma~
http://utenti.lycos.it/matildehp

 Amanita muscaria?
Beh, qui intorno mi pare ce ne sia parecchia di quella sottospecie
di amanita muscaria col cappellino rosso a pois bianchi. Come si
chiama?
Aureola? Perdonerai, non sono un'intenditrice di funghi.
Molto coreografica. Ma kurben mi pare di averla sempre incontrata
sotto a un porcino.
--
Ma~
http://utenti.lycos.it/matildehp

 saputo pennellare....:-)
Come impasta le cose Kurben non le impasta nessuno. Ha una sua grazia
sottile, forte, e l'impasto sotto le sue dita si trasforma come in virtù di
un incantesimo.
Ti potrei narrare di elfi che la stanno ad ammirare nascosti nell'ombra, e
di lupi che ululano al di là dell'uscio nella pianura gelata, mentre le sue
mani danzano come fiocchi di neve a creare forme nuove, in un'ontogenesi
perfetta che in lei si celebra sempre diversa eppure costante, come
scaturita a forza da una sorgente di nuova vita che sgorga leggera da un
passato lontano.
P.

 sotto a un porcino.
Ah-ha! Predica male ma razzola bene, dunque.
Kurben, questa da te non me la sarei mai aspettata.
P.

 
io avevo avvisato! la prossima volta facciamo insieme i panzerotti ;-)
-- 
Tamara
City Mobility Vehicles
www.straffic.it

 Naturalmente usero' la mia normalissima farina favola...
Hem... e' con somma vergogna che mi intrometto per chiedere: ma questa
farina *favola* e' un tipo di farina o e' una marca?:-)))))))))
Morga'

 nuova vita che sgorga leggera da un passato lontano.
Ahhhh(sospiro)..... non ho potuto cancellare alcunche'..e' un capolavoro di
post;-))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
..perche' quando impasto/trito io, si sente solo il rumore di plastica
infranta?....
Morga'

 me? sono tutte risposte di donne e ogni nome porta una emme ...
:-)
e' vero, peccato si sia aggiunto Paoloesse a superare tutte le barriere del
suono della prosa;-)))))))))))))))))
Mo

 davvero: anche tu!!!
Hai ragione.
Maolo M.

 senza vermi?
Esatto.
P.

 tutti e, ripeto, fa bene allo spirito
E vabbè, mi sono lasciato trasportare ;-)

 e' sempre un piacere ritrovarti, anche nel rum :-)
Grazie, e' reciproco.
Incontrarsi nel rum, anzi,  e' decisamente meglio.
Pero' non ci sono molto abituata, al rum, spero di non
ubriacarmi...
--
Ma~
http://utenti.lycos.it/matildehp

 o farina americana .
Quella l'ho gia' acquistata e messa in produzione (per il pancarre')
grazie!.. e' che non capivo proprio se mi ero persa qualche altra qualita'
di farina per strada...
:-)
Morga'

kurben wrote:
Ho fatto la tua treccia.... con la tua farina W700
impastata ieri sera, fatta lievitare la prima volta, rimpastata e fatta 
la forma a treccia.
L'avevo messa nel frigorifero, affinchč si addormentasse, per poterla 
"rianimare" stamattina e darle l'ultima botta di lievitazione, poi, ieri 
sera, verso mezzanotte, tornata da una piacevlissima cena fuori, l'ho 
guardata tutta fredda lě nel frigo, e mi sono commossa...
Allora ho fatto un esperimento, l'ho tirata fuori e, praticamente, l'ho 
fatta lievitare 7 ore, tutta la notte....
Stamattina era una meraviglia, l'ho infornata e la casa sapeva di lei, 
l'aspetto era magnifico, al sapore era la brioche piů buona che io abbia 
mai mangiato...


 dura
Sicura che non durerebbe di piu' con una farina meno forte? Hai mai
provato? Ciccio ci potrebbe aiutare ma  preferisce poltrire a letto,
lui... :-))
--
Meglio muri' sazio ca campa' dijuno.
 
http://www.gennarino.org

 lui... :-))
Probabilmente durerebbe di più.
Ma non sarebbe la stessa cosa: quella farina è viva sotto le mani, ed il
piacere di usarla non sta solo nel risultato finale, ma anche nella
manipolazione.
E il risultato è comunque splendido. Ok, dura poco, ma anche i più bei fiori
sfioriscono nel giro di una notte.
E' una farina assolutamente sexy.
P.

 
al momento, ne è rimasta meno della metà :-)


 sfioriscono nel giro di una notte.
Chissa' se Alim si arrabbia se, per una volta, prendo in prestito la
sua firma:
"Noi farfalle si vive un giorno solo
e quando sono le sei di sera
si hanno gia' le palle piene"
(Altan)



Va bene, m'hai convinto, sabato prossimo ci provo. Orari diversi perň, a
me vien voglia di dolce di sera... Se vuoi ti dico come sto facendo
colazione in questo periodo cosě inorridisci: caffč amaro e yoghurt
magro, oppure caffč amaro e gallette di riso con marmellata di lamponi,
un po' asprigna. Di sera invece questi pani dolci li gradisco parecchio,
anzi, č un po' che non rifaccio i maritozzi, li conosci? 
ciao
Mtefi  

 kurben
me la sono riletta tutta la tua ricetta.
Io non sono granchč con gli impasti ma, per la prima volta, leggendo la tua
ricetta mi č venuta voglia di metterci le mani.
E' gią stampata e credo proprio che la proverņ.
Lo sai che leggendola se ne sente il profumo?
grazie
ciao
laura

 ma allora perche' adesso sembrate volerlo fare con Kenwood?
Du iu nov *tempo*? Una cosa fatta piu' o meno di cose tipo *casada pulire,
bibliotecadoveandare, ireneconcuigiocare, hobbydaseguire, maritodacoccolare,
...* (in ordine sparso)?
Na' palla, n'zomma. Il piacere di impastare va goduto e - avendo *qualcosa*
che lo faccia per te - puo' diventare un regalo. Da riservare a momenti
speciali. Di quelli che, purtroppo, in una vita *normale* diventano sempre
piu' rari. :-)

 si hanno gia' le palle piene"
Beate le farfalle.
A noi ci toccano un centinaio d'anni di passaggio in questa valle di lacrime
;-)
P.

 
Ok, vado col copia&incolla:
Altra ricetta della mia zona (S.Benedetto Tr). Stavolta si tratta di un
dolce, i maritozzi, la cui morte ideale sarebbe con in mezzo cioccolata
e panna montata, ma per chi é perennemente a dieta (o a chi non ama la
panna come me) assicuro che sono buonissimi anche mangiati da soli. 
INGREDIENTI
4 uova intere, 8 hg circa di farina, 1/2 litro scarso di latte, 1
tazzina di olio di semi (e sì! lo so! manco io lo uso mai, ma la ricetta
é di mia zia e io non mi sono mai azzardata a cambiare una virgola), 5
hg di zucchero, 50 gr. di semini di anice, la buccia grattugiata di un
limone, 1 cubetto di lievito di birra.
COME SI PREPARA
La sera precedente liquefare con latte caldo la mattonella di lievito,
formare un panetto con la stessa farina di dose. Al mattino col resto
della farina fare una fontana sull'asse e mettete 
dentro il lievito della sera prima, e tutto il resto degli ingredienti.
Lavorare molto l'impasto e farlo lievitare per 2/3 ore, a seconda della
lievitatura lenta o lesta (dipende da dove lo si pone a lievitare).
Impastare di nuovo il tutto e dare ai maritozzi la forma rotonda (da
cotti hanno circa 15/20 cm di diametro) o ovale (da cotti sono lunghi
circa 20/25 cm). Ungere un rettangolo di ferro da forno e adagiarvi i
maritozzi. Far lievitare di nuovo, spennellarne la superficie con latte
e, volendo, cospargerli di zucchero. Infornare. 
Se tenuti in una busta di plastica restano commestibili per circa una
settimana.
ciao 
Stefi :)