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Titolo: marmellata di castagne

ho provato a fare la marmellata suddetta...
ho raccolto le castagne, ho consultato la ricetta sul sito di gennarino e
mi sono messa al lavoro.
Con buona volontà ho affrontato la parte antipatica del lavoro, ossia lo
sbucciamento delle castagne (che sì, erano castagne e non marroni...).
Poi ho schiacciato, aggiunto lo zucchero e fatto cuocere sulla stufa a
legna... Poi un bicchiere di rhum e via nei barattoli.
Buona???? No, molto di più!! Veramente squisita!
L'unica modifica che mi sono permessa di azzardare è stato l'uso dello
zucchero di canna al posto di quello raffinato.
Volevo ringraziare Gennarino per avere condiviso questa fantastica ricetta
e, naturalmente, tutte le altre presenti sul sito. Grazie!!!!

 Volevo ringraziare Gennarino per avere condiviso questa >fantastica
ricetta...
Prego, non c'e' di che... e mo' che faccio: incarto e consegno a Pmf, vero
autore della ricetta? ;-))
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http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944


ops... chiedo scusa per lo sbaglio.
Provo a riformulare la frase: volevo ringraziare tutte le persone che
condividono le loro fantastiche ricette e Gennarino che ci permette di
consultarle attraverso il suo fantastico sito!
Meglio? ;-))

 Meglio? ;-))
Andava bene anche prima, non preoccuparti! era solo un modo scherzoso di
dare a cesare quello che e' di cesare e a pmf quello che e' di pmf!
Grazie a te, piuttosto: sapere che la marmellata ti e' venuta bene mi fa
parecchio piacere... :-)


 zucchero di canna al posto di quello raffinato.
  ci fai sapere tra qualche settimana il risultato?  so solo che lo
zucchero di canna ha un potere dolcificante un po' inferiore a quello
bianco, ma non ne conosco le qualita' di gelificante per confetture
Paolo


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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 Hannalise
Paolo

 alla grandissima. le schiacci e spezzi in pezzettoni, che ti occupano
Fra impostazione della domanda, scrittura invio e ricevimento della risposta
sono trascorsi 4 minuti esatti.
Un record!!!
Grazie, sei un tesoro!!
Hannalise


 Hannalise
Paolo

 Paolo
Per questa volta passi...ma per il futuro dubito che sarň cosě comprensiva!!
:-))
ciauu


 ho provato a fare la marmellata suddetta...
..orbene...allora nel weekend ci provo pure io! castagne quest'anno a
gògò!
ieri sera ho provato a fare i marron glace dalla ricetta trovata
nell'archivio IHC di Sylvia....capisco perchè costano cari!!!!!!
..ma secondo voi...perchè in fase di cottura mi si sono rotti?!?!?
premetto che li ho bolliti 8 minuti dopo aver sbucciato buccia grossa,
tuffati per 2 minuti in acqua bollente e tolto pellicina interna... forse
dovevo cuocere tutta intera la castagna e poi sbucciare?
adesso con i pezzetti provo a fare un'altra ricetta sempre dall'archivio
IHC (che è troooppo utile!!!), quelle fatte come marron glaces, ma
inmbarattolati con rhum....
elena
-- 
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ab...@newsland.it

 elena
Paolo

PMF ha scritto:
[CUT]
non so che castagne fossero! le ho raccolte nel bosco dietro casa, e viste
le dimensioni sostenute, la decisione è stata di fare marron glaces!
.. visto lo sbriciolamento dopo la bollitura mi è sorto il dubbio...
la prox volta, sarà marmellata!!!!!:-)
grazie


 elena
Paolo


Certo, farò sapere sicuramente.
Per il momento posso dirti che la cucchiaiata di marmellata avanzata e che
ho assaggiato è venuta molto bene.  Di consistenza è diventata piuttosto
densa, forse troppo, ma non sono sicura, in quanto era il primo esperimento!