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Titolo: Che mega-mangiata!!!

Ciao Ragazzi,
visto che qualche volta sul NG si parla dei propri convivi con amici, oggi
vi parlo del mio ultimo pranzo al mare (e cena con avanzi).
Beh, in realtà si è trattato di un qualcosa a metà tra il pranzo e il buffet
(deciso solo ieri sera, già... preparavo la crema alle 03:00 di notte)...
c'erano dei crostini integrali con pomodori a cubetti, origano e olio
contornati da fettine di speck di cinghiale e salame aquilano, poi dei
panini al formaggio e zafferano, dei crackers tondi con delle spalmabili (a
base di ricotta, yogurt e parmigiano) al curry, ai semi di papavero, ai semi
di sesamo e con pomodori secchi, una torta rustica con salame e edam
ricoperta di semi di papavero, dell'aglio marinato (però comprato, uffì...
vorrei tanto la ricetta!), della crema Parmentier servita con olive nere a
rondelle o gamberi al brandy o granella di pistacchi, poi degli spatzle con
panna, speck e rucola, un polpettone di vitello e un arrotolato di tacchino
ripieno con contorno di melanzane e peperoni alla griglia, patate duchessa e
fagiolini all'agro.
Passando ai dolci... ho preparato una Torta Golosa (la ricetta è postata su
Google), delle Rose del Deserto e con l'impasto avanzato della torta, a cui
ho aggiunto del cacao, dello yogurt, del brandy e dell'uvetta, ho fatto
delle mini-tortine in pirottini di carta.
Una bella mangiata e tutta satolla me ne vo a dormire...
*BYE*
P.S. Dimenticavo... qualcuno ha portato dei calzoni ripieni, uno ci ha
propinato una specie di passato di lenticchie (aveva un colorino a dir poco
fecale, bleah...) e un altro ci ha deliziati con un vassoio di paste
assortite alla crema e affini.

 fecale, bleah...)
Sei sicura che fossero lenticchie ?? Anche io in passato facevo passare il
mio passato non quello remoto ma quello preparato proprio tutto in casa
 ingredienti compresi, a parte le materie prime trasformate per mezzo di
mezzi organici in ingrediente speciale ) per passato di lenticchie, solo che
non erano lenticchie...

vorrei tanto la ricetta!), della crema Parmentier servita con olive nere a
ricordo che se ne era parlato eoni fa... e si diceva se non sbaglio
che bisogna per forza (ma non ricordo il motivo del per forza) usare
l'aglio nuovo... quanto alla ricetta c'erano molte idee di prove ma
credo che nessuno abbia postato i risultati di queste prove, se mai le
ha fatte :-)

 ha fatte :-)
Sempre e mai sono due parole che dovresti sempre ricordare di non usare mai.
(Wendell Johnson)
io l'ho fatto, e sono quasi sicuro di aver anche postato i risultati.
quello che ho fatto io:
bollire gli spicchi d'aglio (io in effetti ho usato quello nuovo, ma secondo
me si puo' fare tranquillamente anche con quello "secco") in meta' acqua e
meta' aceto per pochi minuti, 2 o 3, direi. Scolare, far raffreddare ed
asciugare per bene. Mettere in barattolo con olio evo di quello bbono, e
spezie a piacere (io:pepe in grani, peroncino, prezzemolo), alternandogli
strati. Aspettare un tempo X (come tutti i sott'olio migliora col tempo
nella prima fase) e mangiare senza (troppi) problemi per l'alito, perche' e'
molto delicato.
--
Rob

 molto delicato.
Scusami, ma il sapore è delicato nel senso che mantiene il gusto d'aglio
oppure che ha un gusto un po' indefinito non deciso?
Sai, io non digerisco bene l'aglio, l'unico modo fizioso per gustarlo è
proprio così... ma non deve avere il gusto dell'aglio, altrimenti "lo
rivedo" per circa 24 ore, giuro!
*BYE*

 oppure che ha un gusto un po' indefinito non deciso?
mantiene l'aroma d'aglio ma in modo molto piu' delicato, e secondo me e'
molto piu' digeribile.
ciao
--
Rob
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