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Titolo: GNAM. TZAZIKI

 Ho pensato di mandarvi questa ricetta per festeggiare il 16 aprile. 
E'
una preparazione tipica greca che viene servita in qualunque ristorante,
anche il piu' scalcinato, appena ti siedi a tavola, accompagnato da un
cesto di pane. Mi piace talmente tanto che spesso mi veniva voglia di
cenare solo con quello. Ma il ristoratore greco va preso con le molle,
quindi meglio evitare e ordinare ancora abbondanti piatti di kalamarakia.
Ho recuperato tempo fa la ricetta e gia' da qualche estate lo propino a
chiunque si presenti. Ve lo consiglio, se amate i sapori..."decisi"...
700 gr. di yoghurt naturale greco (si trova,sfuso,al super)
1 cetriolo
1/2 cipolla
1 spichio d'aglio
1 cucchiaio di prezzemolo
alcune foglie di
basilico e di menta
Il discorso sta tutto nella capacita' vostra o del
vostro robot di tagliare tutto a pezzettini piccolissimi,senza che gli
stessi diventino completamente poltiglia. Comunque l'operazione, tritando
il piu' possibile va fatta con aglio,cipolla,prezzemolo,basilico menta e il
cetriolo. Quando pensate di aver raggiunto la tritatura giusta, mescolate
allo yoghurt e lasciate insaporire in frigo per almeno 2 ore. Volendo ci
sta bene anche un pizzichino di sale. Servire freddo freddo e munitevi di
pane meglio se un po' bruschettato. Che meraviglia! Ciao K.
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Inviato via 
http://usenet.iol.it

piu` che menta e basilico in grecia viene piu` usato l'aneto fresco
d

 stessi diventino completamente poltiglia.
La prossima volta, prova a grattugiare (si', proprio grattugiare
come fosse formaggio) il cetriolo ancora provvisto della buccia su
una grattugia un po' grossa  e a lasciarlo scolare in un colino dopo
averlo salato. Altro che la sbobba del robot!!! ;-)))

 piu` che menta e basilico in grecia viene piu` usato l'aneto
fresco
Se e' per questo, anche la cipolla mi lascia qualche dubbio... :-)))



Questo e' un ottimo consiglio..ho qualche diffiolta'
a grattugiare da quando mi sono grattugiata un dito a sangue...preferisco
sminuzzare. Ma staro' attenta e provero'.Per quanto riguarda gli
ingredienti...che vi devo dire!! Ho usato questi e mi e' riuscito tale e
quale a quello che mangio di solito in Grecia. Certo, ho fatto un paio di
tentativi cambiando un po' le dosi ( le cipolla piccola media o
grande?),aggiungendo un po'  d'aglio in piu', cambia anche se becchi il
cetriolino dolce.. ma in sostanza e' venuto sempre molto buono. 
Per
quanto riguarda l'aneto... io ho una piantina che ha le foglioline piccole
piccole e me l'hanno venduta come basilico greco. Sara' quello? Ciao K.


no, quello e` proprio basilico greco. l'aneto ha delle foglie alte e lunghe,
come se fosse erba cipollina, o erba gatta.
poi, la cipolla non c'entra davvero nulla.
a me capita molto piu` spesso di sminuzzarmi le dita piu` che di
grattugiarmele.
ciao
d

 ha scritto nel messaggio
news:62Z11Z38Z109Y1...@usenet.iol.it...


che a mio parere č + "buono".
se vuoi????
please, indirizzo ^__^
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> Sempre e inevitabilmente ognuno di noi sottovaluta <--
-->   il numero di individui stupidi in circolazione   <--

 
quello che serve anche lo yogurt con il miele e le noci :P°°°
QQG

 ha scritto nel messaggio
news:Xns91F2E66422502...@130.133.1.4...


 averlo salato. Altro che la sbobba del robot!!! ;-)))
Anch'io lo tratto cosi', fra l'altro diventa molto piu' digeribile!
Ah! Niet cipolla e tanta menta (almeno nella versione che fanno a Cipro).
Riassumendo:
yogurt greco, quello intero un vasetto
un poco di olio d'oliva
aglio tritato fino fino 2- 3 spicchi
menta fina fina
1 cetriolo come da gennari'
il sale non importa perche' è gia' salato il cetriolo
un kilo di mentine il giorno dopo :)))
Sandy

 gatta. 
Nemmeno. Sembra la barba del finocchio, forse perché è un 
parente stretto...
Alice
-- 
Ferma la speculazione finanziaria, firma per la tassa Tobin
http://www.attac.org/italia/tobin/
http://aretino.net/f451/

Ma questo yoghurt greco, si riesce a fare in proprio?
Ho sentito tanto parlare di quanto è buono lo yoghurt greco,
ed anche quello turco, ma ahimè non ho mai avuto la possibilità di
recarmi costì per assaggiare. Mi piace molto lo yoghurt acido e forte
di sapore, mentre le aziende lattiere tendono a fare cremine
zuccherate che con lo yoghurt poco hanno a che fare.
Qualcuno sa come fare?
ciao. roberto

 ha scritto nel messaggio
news:3cbdb949...@news.tin.it...


 Mi piace molto lo yoghurt acido e forte di sapore
In questo caso non ti piaceranno gli yoghurt greci e turchi che 
sono polposi e ricchi ma di certo non acidi. Acido è uno yogurt 
fatto male, troppo fementato.
Alice Twain


 Alice
Viene usato molto anche nei paesi scandinavi. In finlandia la ricetta
classica dei gamberi di lago è semplicemente una gran pentola di acqua
bollente e tanto aneto dentro, prima del tuffo dei poveri, ma buoni,
crostacei
luiigi


Per quello fatto in proprio non
ti so aiutare,perhe' non sono esperta. I prodotti greci comunque da noi ora
si trovano abbastanza facilmente. Lo yogurt alla Coop ad esempio, c'e' sia
confezionato che a peso nel banco salumi-formaggi. E direi che questo e'
decisamente meglio di quello in scatola. Acido e forte? No so, e' un sapore
completamente diverso dai nostri..Per un periodo ho trovato anche uno
tzaziki gia' pronto, a peso, ma poi l'hanno tolto, forse perche' non
"tirava" molto. Comunque, forse perche' a me piace prepararlo o forse
perche' il sapore cambia davvero...a me piaceva di piu' il mio. Ciao K.
P.S. La pianta dell'aneto...si trova da mettere in giardino, secondo voi?


 io lo compro al Bennet.
Ho provato almeno una dozzina di volte a contattarti al tuo 
indirizzo, ma a quanto apre hai messo un antispam nascosto, per 
cui sono costretta a seccare tutti.
Per favore, postresti inserire il testo dei tuoi messaggi
sotto il testo originale tagliato fino a conservare il numero
minore di righe indispensabili alla comprensione della tua
risposta? Ne guadagneresti in leggibilità e in leggerezza del
messaggio. 


 
Prova a cercare i semi in un buon negozio di articoli di agraria.
Ciao,
Anna MCM/ devo decidermi a metter su un export di semi di aneto ;-)
-- 
"Hens even live longer in villages that have a mobile phone"
(da "Contact", rivista dell'Ericsson)

 P.S. La pianta dell'aneto...si trova da mettere in giardino,
secondo voi?
Comprata dieci giorni fa in coop e vista, questa settimana, al
mercato: pero', mentre per il basilico c'e' scritto *basilico*, per
il prezzemolo c'e' scritto *prezzemolo*, per l'aneto c'e' scritto
*dill*. :-))

 *dill*. :-))
Bene, una lezione pratica di svedese! :-)
Dill vuol dire... aneto (che strano, eh). 
Hej då!
Anna MCM


 *dill*. :-))
Bene, una lezione pratica di svedese! :-)
Dill vuol dire... aneto (che strano, eh).
Fin qui, c'ero arrivata PERSINO io..!!! ;-))
E' che mi sorprendeva l'uso della lingua *originaria*!!!
--
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un
giro su 
www.gennarino12.supereva.it

 
Boh, sara´per i vichinghi in Italia :-)
Ciao,


 E' che mi sorprendeva l'uso della lingua *originaria*!!!
Scusa anche quando lo chiami aneto usi la lingua originaria 
(greco).
Alice


 (greco).
MA VAAAA....?! :-)))
Ps: fossi al posto tuo, comunque, 'sto medico che ti ha ordinato di
puntualizzare sempre - su tutto e tutti - inizierei a pensare
seriamente di cambiarlo...!!! ;-)))

 MA VAAAA....?! :-)))
Se è per quello anche quando chiami il basilico lo chiami nella 


Se è per quello anche quando chiami il basilico
Azz, Tere'! Voglio anche io un paio di semini di 'sto basilico che
quando lo chiami ti risponde e pure in greco! :-)
--
Ciao,
Giovanni
D'una città non godi le sette o le settantasette meraviglie, ma la
risposta che dà a una tua domanda - I.Calvino

quando lo chiami ti risponde e pure in greco! :-)
Secondo me glieli ha forniti A Uordnet.
JoE

 quando lo chiami ti risponde e pure in greco! :-)
Nun ce ll'ho!!! Io ho solo l'aneto, quello che parla solo svedese..
;-))

Io ho solo l'aneto, quello che parla solo svedese
Preso all'ikea?
-- 
Giacomo Savastano    icq # 32848628
"Ho fatto 4 salti in padella e mi son bruciato i piedi"
Sei nuovo? Compila la scheda qui:
http://www.jadra.it/ihc

 Preso all'ikea?
Ipercoop. Ma, come gia' detto - distrattuccio, eh - visto anche al
mercato. Mi ha visto da lontano e mi ha gridato ehi doja, o qualcosa
del genere di quello che scrive l'AMCM quando saluta! :-)))

Io ho solo l'aneto, quello che parla solo svedese..
Siete in fissa con lo svedese? :-)
L'aneto si chiama dill in inglese e probabilmente in una dozzina di
altre lingue. Pare che venga da un antico tedesco "tilli". Ma su
questo la signora Mordacci e' sicuramente molto piu' ferrata di me.


 
La signora Mordacci con la filologia germanica ha una questione
personale :-(
Grazie comunque dell´informazione :-)
Ciao,


Mi ha visto da lontano e mi ha gridato ehi doja
Forse era un aneto di destra, e urlava boja chi molla...
--
Ciao,
Giovanni
l'acqua parla senza sosta ma non si ripete mai - O. Paz

Giovanni
Finalmente ho capito che cosa' e' st'aneto e io che mi pensavo una
cosa  tipicamente italiana qui il dill o Shamir in ebraico si trova da
per tutto ed e' molto usato nella cucina locale sopratutto
ashkenazita. E appunto un insalata con cetrioli zucchero dill aceto e
poco olio non evo.
--
Ciao Miriam
123028832 icq
:>)))

> L'aneto si chiama dill in inglese e probabilmente in una dozzina di
anni fa, per una cena dell' Accademia della Cucina, mi serviva un
mazzo di Dill (come un mazzetto di prezzemolo). Ho dovuto andare ad
Inssbruck ai magazzini generali ad acquistarlo. Li mi hanno detto che
lo importavano dall' Italia.....
ciao. roberto

 messaggio.
Questo è opinabile.
Infatti lo trovo confusionario... come ti dicevo, è questione di abitudini.
Grazie scusami, provvederò a ricordarmi di fare i cut necessari, le risposte
dove devo e ecc ecc.
perdonami se lo rifarò, veramente, non lo faccio x farti diventare isterica.
ciao
Faeryangel.

dicono niente?
Una sola considerazione su questo punto: parliamo di forma e non di
contenuti; la formattazione di un messaggio e' una forma ed a questo
proposito vi sono delle regole stabilite che valgono per tutti i
gruppi, in Italia e nel mondo. Il contenuto invece non segue delle
particolari regole salvo essere o meno "on topic" cioe' aderenti
all'argomento trattato. Un paradosso: uno che come contenuto scrive
una scarica di parolacce e' un cafone e nessuno gli risponde ma magari
la sua forma e' corretta.  Un altro scrive "Vi voglio bene" e come
contenuto e' assai carino, ma lo scrive in modo disordinato ed in cima
ad un messaggio citato lungo 20 pagine, e questo e' formalmente
scorretto. La mia era solo una precisazione per cercare di spiegare
alcuni perche' che a volte possono sembrare incomprensibili.
Se neppure io sono riuscito a far luce su questo concetto, non avere
riserve e chiedimi di spiegare meglio.  Ciao. :-)))
 
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

 diventare isterica. 
Tu non potresti farmi diventare isterica in un miliardo di 
messaggi. Se comincerò a rompermi i coglioni di te, 
semplicemente ti filtrerò. Sai, preferisco riservarmi i fastidi 
per altre questioni ben più sostanziali.


 poco olio non evo.
Zucchero? Quanto zucchero?


del genere di quello che scrive l'AMCM quando saluta! :-)))
ROTFL!
correro' a cercare questo *dill*, manca nella mia collezione di
piantine sul terrazzino!
Consy / stamattina è spuntata la rucola!!!!!
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> Sempre e inevitabilmente ognuno di noi sottovaluta <--
-->   il numero di individui stupidi in circolazione   <--