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Titolo: come fare la bagna cauda ?

pee favore, qualcuno mi insegni a fare la bagna cauda
Grazie.
anna

pee favore, qualcuno mi insegni a fare la bagna cauda
1 etto acciughe, 1 etto aglio, 1 bicchiere d'olio. Cadapersona. Stufare spicchi
d'aglio, chi lo fa col latte, chi col burro. aggiungere acciughe (quelle sotto
sale) in olio caldo finche' son sciolte. Non piu' di 1/4 d'ora se no amariscono
(diventano amare, il neologismo con l'ora mattutina e' d'obbligo). Stop.
Pucciarci dentro varie verdure crude - sedano, toupinambour, cardo gobbo, verza
-  e cotte - peperoni al forno, patate, cavolfiori. Bere dolcetto a litri -
barbera ammesso. Ricordarsi di non chiedere a bruciapelo "come va ?" al capo il
giorno dopo. Diventerebbe leggermente biondo.

 giorno dopo. Diventerebbe leggermente biondo.
Dici che funzionerebbe anche con me?!

Dici che funzionerebbe anche con me?!
tu prova a farla ogni sera a oscar per un po', poi mi dici.
ciao ne' !

e' la versione strong, per alpini e rosebud. 
noneee! Ponzetti, vedi che non stai mai attento? 
se invece di giocare tutto il giorno a incendiare il radicchio
leggessi i miei post, sapresti che sono l'unica alpina che ODIA la
bagna caoda tradizionale (tra l'altro piu' astigiana che torinese).
e' cattiva, puzzolente, salatissima, unta, asfissiante, ti dona un
alito che neanche le fogne di Calcutta (se ci fossero), un fegato da
portare al guinzaglio e inenarrabili sommovimenti gastrointestinali. 
mi spieghi perche' mi dovrebbe piacere???
nah, per me 1 testa d'aglio (grossa) ogni 3 hg di acciughe. panna.
E anima, quella non la tolgo, non sia mai.
ho detto
Rosebud alituccio-di-rosa che un giorno preparera' la SUA (ops...)
b.c. a qualcuno di imparziale (e con lo stomaco robusto) e vincera'
vinceraaa' vin-ce-raaaaaaaaaaa' 


      Title: Bagna Caoda
 Categories: Piatti Unici, Aglio
      Yield: 6 Servings
      6  teste  Aglio
    200 Gr Olio Di Oliva E.V.
    400 Gr Acciughe;Dissalate,Disliscate
      1  litro  Latte;Fresco
           Verdure Varie
Dedicata a Valentino che Chiese e ad Aldo che deve acconsentire:
Bagna Caoda. (please scrivere sempre con la 'o' che si pronuncia 'u'
italiana.
Dosi per 6 persone.
Prendere  5-6 teste di aglio. Scegliete bene. Pulitele bene. Togliete
il germoglio interno (la parte verdeggiante).
Mettete l'aglio in un litro di latte fresco portato ad ebollizione e
lasciate cuocere a fuoco basso per almeno un'ora (piů č meglio).
Gettate il latte. Schiacciate gli spicchi con una forchetta.
In una terrina mettete 200 gr di oliro di oliva extravergine. Se
l'olio
non č buono non fate la bagna caoda. Scaldate e fateci sciogliere
dentro 400 gr di acciughe dissalate e disliscate.  Aggiungete l'aglio
e
fare sciogliere ancora un poco girando lentamente. La consistenza deve
essere quella di una crema. Aggiungere olio q.b.
Servite in tavola negli appositi contenitori (diančt) individuali o
alla tradizionale in ciotoline piů grosse da condividere fino ad un
massimo di 4 commensali.
Ovviamente i diančt devono avere una fiammella che tenga in caldo la
bagna (senno' non sarebbe caoda !)
Servite con:
Verdure crude:
Cardi, peperoni, cavolo verza, topinambur, insalata belga(*) e
trevigiana (*)
Verdure cotte:
Peperoni, barbabietole, patate, cavolfiore, carote, cipolle
Si chiude la cena con un buon brodo seguito da due martin sec cotti in
forno, con il vino.
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Trucchi ( e chi sono io per non partecipare?)
1 - per un massimo di quattro commensli si puo' servire la bagna caoda
in una friggitrice che abbia la regolazione della temperatura buona
(tenere al minimo)
2 - Per una bagna caoda velocissima, preparate l'aglio come sopra. Poi
lo mettete in sacchetti da frizer. Quando volete la bagna caoda
preparate l'olio con le acciughe e ci aggiungete l'aglio prebollito.
In 10 minuti č pronta.
Per i puristi, niente aglio bollito nel latte, ma crudo. Avere buono
stomaco.
Buon appetito.
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mz

vinceraaa' vin-ce-raaaaaaaaaaa' 
Secondo te, sono abbastanza imparziale? Nel caso tu decidessi che lo
sono, ardirei prenotarmi per l'assaggio. Anche perche' il mio stomaco
non ha mai accusato defaillance di sorta. Ma dimmi un po', cosa mi
proponi dopo l'antipasto b.c.? ;)
Claud