Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: in vetro

chiedo scusa per questa mia che, forse, esula un po' dal tema di questo 
newsgroup.
Mia madre ha usato spesso delle pentole in vetro. Sul fornello, con la 
retina spartifiamme.
Un paio di giorni fa, una di queste pentole si è rotta.
Sono andato in un paio di negozi e mi hanno detto che non si fanno più.
O, per meglio dire, mi hanno mostrato delle pentole/pirofile 
rettangolari e quadrate adatte al forno ed al forno a microonde. Ma non 
adatte ad andare sul fuoco vivo come faceva mia madre.
Mi sapreste gentilmente dire qualcosa in più su questa scomparsa delle 
pentole in vetro? e con che cosa la moderna arte culinaria le ha sostituite?
Grazie.

 e con che cosa la moderna arte culinaria le ha sostituite?
il vetro e' un cattivo conduttore, le puoi sostituire con pentole in
coccio, le usavano gia' in mesopotamia, e continuano a funzionare.
una curiosita': per cosa le usa tua mamma quelle in vetro?
-- 
ciao!
massimo

massimo ha detto, in data 02 feb 2006 9.17:

beh ... per fare la salsa. Ad es.
Ma anche per cuocere zucchine e patate insieme (non saprei come definire 
questa pietanza) e, forse, per qualcosaltro che ora non mi sovviene.
Grazie.
Altri suggerimenti?
Ad es., le pentole in metallo antiaderenti?

 Ad es., le pentole in metallo antiaderenti?
pentole di alluminio pesante per le verdure, spezzatini, per il sugo,
trippa, stracotti: terracotta
le antiaderenti non mi piacciono, e sono quasi sempre troppo leggere.
-- 
ciao!
massimo

massimo wrote:

Io le ho avute e quando finalmente si sono rotte tutte č stata una 
liberazione, sono un concentrato di difetti.

 liberazione, sono un concentrato di difetti.
infatti. quando dico a mia mamma ma perche' continui a usarle? mi risponde:
vanno in frigorifero e anche in forno. vabbe'
-- 
ciao!
massimo

 le antiaderenti non mi piacciono, e sono quasi sempre troppo leggere.
Scusa se ne approfitto, visto che siamo in tema pentole, ma tu dove cuoci
per esempio la crema pasticcera?
Io uso da sempre l'antiaderente, per non farla attaccare, ma mi piacerebbe
un'altra alternativa.
Francy
-- 
"e tirar fuori qualche volta l'intelligenza, come le gambe, per
sgranchirla?" MAFALDA
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ab...@newsland.it

 per esempio la crema pasticcera?
e' roba dolce vero?
magari ti risponde qualcuno che ne sa qualcosa, io passo.
-- 
ciao!
massimo

 le antiaderenti non mi piacciono, e sono quasi sempre troppo leggere.
mi hai tolto le parole dalle dita
-- 
ciao, Bruna
vi segnalo che e' disponibile il primo CAT-LENDARIO di Usenet
(l'incasso sarà devoluto in beneficenza)
http://www.idag.it/Idag/iniziative.php

 cuoci per esempio la crema pasticcera?
Rame :-)


 Rame :-)
:O ossignur :( primo costano un accidenti, secondo mi ha sempre dato
fastidio "l'odore" del rame, una risposta alternativa???? :))))


 fastidio "l'odore" del rame, una risposta alternativa???? :))))
bastardella in acciao, però a bagnomaria :-D


per esempio la crema pasticcera?
bastardella di acciaio con il cerchio sotto

massimo ha scritto:

Io ne ho ereditato una certa collezione (per diametri e forme, tonde 
quadrate rettangolari e pure budino) e le amo molto. Il brasato come 
viene li' non c'e' verso, e idem i fagiolini con pomodori, non sono 
proprio capace di farli in altro tegame.
Mi dispiace, e trasecolo, a sentire che non si fanno piu'. Dovro' tener 
con cura le mie....
Serena

Ruggine wrote:

io uso sia il polsonetto di rame che la bastardella semisferica di 
acciaio, viene bene in tutti e due. Di solito più che la crema 
pasticciera faccio la crema inglese.

 un'altra alternativa.
perche' complicarsi la vita? l'antiaderente va benissimo ed è più che 
testato...
Serena

 con cura le mie....
anche a me sembra strano, anzi ho sentito dire che stanno studiando un
modello "estensibile"
:-)
-- 
ciao!
massimo

grazie per le risposte.
Anche se pare siano difficili da trovare pure le pentole in coccio.
Ormai siam dominati da antiaderenti ed ultime mirabilanti novità 
tecnologiche, costruite - a mio modesto avviso - con il solo scopo di 
imitare la natura ... e far guadagnare alle aziende.


mah guarda a me non pare, a menokè non stai in zona disgraziata.
incuriosita dal tuo post l'altro giorno ho guardato sia alla coop che
alla rinascente (ma anche in coin) se le difficoltà da te segnalate
erano reali; ti informo che in tutti e tre i punti vendita c'erano le
pentole in coccio e quelle in pyrex (di svariate forme e dimensioni);
come pure le pentole in ghisa.
jolly0

 mah guarda a me non pare, a menokè non stai in zona disgraziata.
sarà così.
Comunque, proverò a guardare anche io in questi tre negozi.
Grazie.