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Titolo: Era una notte ne' buia ne' tempestosa

  Mi ci sono voluti due giorni per rimettermi.  Ne hanno beneficiato i
miei studenti che ieri se ne sono andati con ottimi voti all'esame.
  Piu' ci penso e piu' sono stupito: ma quanto mangiano? 
 Calaca la sera di S.Valentino, e la palestra apparecchiata si riempiva di
persone.  Il menu era stampato e distribuito sui tavoli, e il popolo
cominciava a rumoreggiare.  Dopo un lavoro iniziato il venersi' alle
15:30, arrivava il momento magico.  E di seguito alle 150 voraci fauci e
dentiere abbiamo rifilato quanto segue:
-  Crostini: kg 12 di pane, + la spalmatura
-    Gramigna alla salsiccia:  15 kg di pasta + 7 kg di salsiccia + 10
     bottiglie di polpa di pomodoro.
-      Arista al latte: 12 kg di maiale + 6 litri di latte circa
-      Arrosto di takkino ripieno: 14 kg
-  Spinaci al burro:  kg 9 + burro e parmigiano in quantita'
-  Piselli al prosciutto kg 10 + kg 1 di prosciutto + burro
-    Pane e focacce: 16 kg di farina + 1 kg di prosciutto e lardetti per
     condire + 4 litri di latte + 1 kg di burro + acqua & sale q.b.
-     Dolci: kg 7 di farina + 20 uova + 1.5 kg burro + 3 kg zucchero + un
      vaso grande di marmellata per crostate + scorzette di 8 arance.
-       Tre casse di arance e mandarini.
Di tutto cio' e' rimasto un paio di piatti di primo, qualche fetta di
arrosto, qualche fetta di pane e focaccia. e tre focacce intere.
  Ma la vera sorpresa e' stata alla paasta e fagioli di mezzanotte.
Alcuni erano gia' andati via, tutti si erano dichiarati sazi e
soddisfatti.  Dopo le danze e l'estrazione dei premi di beneficienza, a
mezzanotte e mezza viene portata in tavola la gamella della pasta e
fagioli, prodotta con kg 5 di fagioli secchi, il suo fondo di base, le
cotiche del prosciutto di cui sopra, e le croste del parmigiano usato per
la pasta.  A questo si aggiunga 1 kg di maltagliati, quella pasta
corrispondente ai ritagli della sfoglia che rimangono al bordo quando si
fanno tortellini, ravioli, ecc.
  Ebbene di tutto cio' e' avanzato meno di un terzo!  Il popolo faceva la
fila ordinatamente ma senza fine.  E qualcuno voleva pure il pezzo di
cotica o di crosta ammorbidita.  robba da pronto soccorso...
  N.B. memore degli insegnamenti, ho usato un pentolone di alluminio, e
sono riuscito a NON attaccare la minestra in questione, mi complimento da
per me.
  Insomma: avranno fatto la ritirata di russia, le trincee del 15-18, ma
questi non hanno certo perso l'appetito, nonostante le declamazioni su
malattie, operazioni e diete inflessibili!
  E in ossequio al nostro censimento, sono riuscito ad imporre la pasta de
cecco per il primo: risultato eccellente, nonostante fosse "lavorata" in
due soli pentoloni, a 7.5 kg la volta
buona digestione, burp
Paolo

 due soli pentoloni, a 7.5 kg la volta
creature! per questo mi piacciono i giovani! porko tocjo! son una
soddisfazione!....tesori!...cuccioli!...cari pupi de mamma!

malattie, operazioni e diete inflessibili!
Inflessibili? Sono quelle descritte nella parte che ho tagliato? Che
alpini eufemisti, i tuoi.
Curiositą. I tuoi studenti a che razza di esame dono andati il 16
febbraio?
Seconda curiositą. Qual č il nesso fra alpini, ritirata di Russia,
trincee del 15-18 eccetera e San Valentino?
Gian Carlo, bergamasco non alpino con servizio militare a Roma

fanno tortellini, ravioli, ecc.
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Claud

 Gian Carlo, bergamasco non alpino con servizio militare a Roma
Paolo