Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cronaca di una ricetta fallimentare

Sottotesto: mai sperimentare nuove ricette in occasione di cene con ospiti.
 
Ieri ho fatto questa torta:
https://www.piccolericette.net/piccolericette/recipe/torta-trapunta/
 
 
Le uniche modifiche che ho fatto sono state aver usato 120 gr di olio di 
arachide, aumentato un pochino la crema al formaggio e succesivamente 
aggiunto un po' di latte in più.
Problema: la massa con i tuorli era troppo, troppo densa (ed io ho 
aggiunto anche un pochino di latte per allentarla un po'). Incorporare 
gli albumi montati a neve è stato difficile, ed alla fine sono rimaste 
parti di impasto che non avevano ben inglobato la massa con gli albumi.
Risultato finale: la massa bianca non è venuta soffice come si conviene, 
ma era piuttosto compatta.
Inoltre, a detta di un po' tutti, bisogna aumentare un po' lo zucchero.
 
Conclusione: ricetta BOCCIATA.

 Sottotesto: mai sperimentare nuove ricette in occasione di cene con ospiti.
 
ESATTO:
 
Quando ho ospiti solo piatti ben conosciuti e ben collaudati.
Per le nuove ricette solo parenti ed affini.... :-)
 
 
-- 
 
Ciao, Renato
 
 
-- 
Questa e-mail è stata controllata per individuare virus con Avast antivirus.
https://www.avast.com/antivirus
 
 

 
io sono ancora più cauto: certi piatti che mi vengono bene per due (tipo i risotti) non provo neanche a farli se siamo più di 4. 
e riduco al minimo i piatti espressi, anche per questioni di socialità...

 io sono ancora più cauto: certi piatti che mi vengono bene per due (tipo i risotti) non provo neanche a farli se siamo più di 4.
 
So che ti metterai a ridere ma io quando ho amici in visita moltiplico 
le pentole (ho cinque fuochi a disposizione)  e propongo bis o tris di 
risotti che sono diventati pertanto il mio piatto forte, anche in 
considerazione che nel mondo "tedesco e ladino" il risotto e l'orzotto 
sono visti come piatti non comuni ed i miei, grazie all'esperienza ed 
alla ripetizione, sono IMO all'altezza....


 
 
io invece quando ci sono ospiti moltiplico le pentole così da stare il 
più possibile in cucina per NON socializzare! si, sempre i soliti discorsi!!
 
-- 
le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 
 
misantropooo


io invece sono temeraria e sperimento XD
vabbè, era una cena in famiglia, niente di trascendentale... inoltre 
hanno comunque tutti apprezzato... quella ipercritica sono io!

 riduco al minimo i piatti espressi, anche per questioni di socialità...
 
il mio contrario, da buon ligure amo restare in cucina mentre gli altri 
parlano di la'

 
belin, ho risposto senza prima leggerti :-D


la domanda sorge spontanea: se non avete piacere a socializzare, che 
cazzo li invitate a fare gli ospiti XD


domanda lecita :-)
 
sono genitori di amici o compagni di squadra del figlio, oppure persone 
che ogni tantissimo ci si vede, ma non ho alcun problema a dire che in 
casa sto meglio da solo che con gli invitati, poi alla fine ha ragione 
Fulvio i discorsi sono sempre gli stessi :-)


dunque una sorta di dovere da assolvere...

 Le uniche modifiche
 
Nella mia piccola (e fallimentare) esperienza di pasticceria ho 
imparato una sola cosa: mai modificare una ricetta. MAI.

 più possibile in cucina per NON socializzare! si, sempre i soliti discorsi!
 
gli ospiti che invita tua moglie? o anche quelli che inviti tu?


mia moglie NON invita nessuno!


 
della serie: se ti vegni ti me fai un piaxei, se ti nu vegni, ti me ne 
fai dui


ocio che ti chiedono la traduzione!


 
 
lool


Ho abbastanza esperienza per poterlo fare.

Il 15/06/2020 11:04, Er Capoccetta ha scritto:

in che senso socialità?
 

Nel senso che piu' roba devi cucinare, piu' devi ovviamente stare in cucina. Ergo socializzi di meno, ossia dedichi meno tempo a chiacchierare con gli ospiti. Se sono amici e' bello chiacchierare con loro. Viceversa meglio stare in cucina, effettivamente.