Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Tonno (...in scatola)

Se appuriamo che si, qualcuno mi fa compagnia nell'inviarlo?
l'articolo proseguiva dicendo che probabilmente c'erano gli estremi
per il ricorso al Garante per pubblicita' ingannevole. E' passato piu'
di un anno, mi pare che fosse sull'Espresso, nella rubrica di Oreste
del Buono sulla pubblicita', ma non ci giuro
se vuoi esporre, esponi pure. tanto per rompere i c. io ci sono sempre

 `The Krazy One'  ::--------
->  "To reign is worth ambition, though in hell."   |  UIN: 21267457  <-
-<  "Better to Reign in Hell Than Serve in Heaven"  | ircnet: krazy98 >-
-[        PGP Public Key and Geek Code:  finger 
kr...@pkri.net
        ]-
---** Overload--core meltdown sequence initiated. **---


A me invece urta "pronto 155? ho il CD di Internet cosa devo fare? Ah,
lo metto nel computer e' fa tutto da solo...bello!"
nessuno ha detto alla Sciura Pina che prima di prendere il CD con
_dentro_ l'internet bisogna attaccare il modem al computer?
Se non sei gia' attrezzato, non e' *proprio* gratis...
Ciao
Laura
--------------------------------
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Esatto! Ma fosse solo quello! Se il tonno  'si rompe con un grissino' i casi
sono due; o il grissino e' stato cotto nel medioevo o il tonno non e' tonno
ma ritagli compressi. Il 'pinne gialle' conservato a regola d'arte e'
compattissimo e col cavolo che lo rompi col grissino, la forchetta ci vuole.
Se qualcuno 'passa' da Palermo glielo faccio assaggiare. L' altra varieta'
il 'pinne blu' che raccogliamo nella sicilia occidentale e sardegna e'
praticamente in via di estinzione, se lo 'fottono' i giapponesi nell'
atlantico perche ai figli di b.... piace crudo e il 'pinne gialle' poverini
(che li possino...) non lo gustano.
Sergio. Palermo.

 porzioncina.
Anche io trovo buonissimo questo tonno (caro ma buono) e anche quello che di
solito compro al mercato ,dalla mia bancarella di fiducia ( marca Tonno
Insuperabile).
Gli altri nemmeno a che vedere , anzi a dire la verità sembra che prendano
gli scarti di lavorazione e li pressino per renderlo + compatto . Mah!!!
Se vedemo.
RobyIce
rob...@libero.it

 Saluti, Mamo.
Mi aggancio per info affine.
Dal Bennet ho trovato un barattolino di vetro senza alcuna etichetta che
nasconda il contenuto, tutte le info sono sul coperchio che al centro
riporta : Rizzoli, filetto di tonno rosa all'olio d'oliva- il peso è di 200
g.
All'assaggio mi è risultato ottimo.
Solo questo.
--
Ciao
Insubrico
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico

> >leggere <<...della PREGIATA varietà a pinne gialle...>>.
gia' prima delle vacanze avevo letto sul nostro ng che il tonno  in
scatola era tutto tritato e reimpastato in forme piu' o meno
semisferiche prima di essere messo nelle scatolette e veramente avevo
seriamente pensato di non mangiarne mai piu'... il che non quadrava
molto con le insalate nizzarde che mio marito mi propina al mare...
combinazione la mia vicina di ombrellone - una graziosa giovane
signora agile e scattante madre di due figli- mi confessa con fare
imbarazzato che lei fa l'operaia.. al che io che ho sempre vissuto
dietro le scrivanie e che ho sempre amato i procedimenti per costruire
le cose, le chiedo, cosa si produce da lei?
 "TONNO IN SCATOLA - il piu' noto in italia - sono la responsabile del
reparto inscatolamento"
va beh chi mi conosce immaginera' gia' la mia faccia e il profluvio di
domande che le ho fatto...
morale della favola:
- il tonno arriva intero e congelato, appena sbarcato dai pescherecci
. viene lavato pulito ecc. all'interno della fabbrica
- viene cotto a vapore
- gli viene tolta la pelle esterna e la lisca
-i filetti cosi' preparati vengono... estrusi.. dentro le scatolette
mediante degli stantuffi spingitori (ma come si dira'?)poi viene
aggiunto l'olio
-le scatolette ,molto sporche fuori a causa del pesce che viene
tranciato dalla lattina, vengono passate al lavaggio, alla
sterilizzazione e quanto necessario per poterle mettere in
commercio...
lo sminuzzamento che viene prodotto, viene trasformato in pure' e
venduto in tubetti di crema spalmabile...
la selezione della misura dei tonni comanda la misura delle
scatolette...
quindi e' normale che piu' la scatola e' piccola, piu' facile sara'
trovare il pesce dalla parte della coda.. e cosiì al contrario per le
scatole grandi
ecco.. informazioni di prima mano!
ciaoooo
adriana 
**
\/ (@@@)
 \(@@@@@)
  \(@@@) 
*   * *  **
|...|.!...|°°||

 e cosiě al contrario per le scatole grandi
Interessante. E ora chi ci dice qualcosa dei bastoncini del Capitano?
Quelli che nei caroselli sembrano fatti con filetto di merluzzo
"estruso" e che dal vivo invece sembrano poltiglia? Ora va bene che qui
le scatolette estrudenti (che evidentemente vengono tolte prima
dell'impanatura) devono essere piccoiline, ma che razza di merluzzi
usano? La varieta` tuttaminicoda?
Gian Carlo
Sent via Deja.com 
http://www.deja.com/
Share what you know. Learn what you don't.

 
Ciao!
Qui trasmettono sempre documentari sui paesi del... Nord (originali,
eh?). Quando ridanno (tanto le repliche sono piu' che assicurate, peggio
degli orsi bianchi di Piero Angela) quello sulle isole Faer Oer, la cui
economia si basa principalmente sulla pesca e lavorazione del merluzzo,
prometto di preparare una bella ricerchina da portare in classe con la
focaccia. 
Ricordo che il documentario mostrava la lavorazione dei bastoncini, ma
quel giorno fra malvasia e radicchio artico... 
Poi pero' voi me lo passate il compito di matematica-informatica, vero?
;-)
Anna MCM

 Le prime Faq di IHC.


Ciao.
La descrizione che ha fatto la tua vicina d'ombrellone mi fa sorgere un
dubbio.
Ed esattamente circa la possibilitą pratica di relaizzare quanto descritto;
per far ciņ bisognerebbe che o le scatolette siano addosate una dopo l'altre
senza soluzione di continuitą o un tubo unico che viene sezionato poi,
estremamente improbabile.
prendendo per buona la prima soluzione, vorei capire come fanno poi a
mettergli il fondo ed il coperchio, visto che tale lavorazione richiede
almeno 3 mm per testa tra battutta e ripiegatura.
Mi lascia un zichinino perplesso.


 ho condito un pomodoro dell'orto, ancora caldo di sole.
La as_do_mar come tutte le ditte del consorzio del tonno delle azzorre
produce ottimi lavorati di tonno il quale secondo quanto affermano vienne
lavorato direttamente sulla nave (sara vero?).
altri tonni ottimi in scatola sono il classico Consorcio (ma costa il doppio)
e trovo valido quello della Rizzoli e spesso alcune scatole di marche
sconosciute o pressoche'.
Trovo che in generale piu' e' grande la scatola migliore e' il contenuto
anche perche' forse si vergognano a non mettere un pezzo intero grande in una
scatolo grande.
--
Carlo (8¬)
"A proposito di politica,ci sarebbe qualche cosarellina da mangiare?"
"Signora sono a sua completa disposizione,corpo,anima e frattaglie."
"Io non rubo integro.D'altra parte in Italia chi e' che non integra?"
"Lei e' un cretino,s'informi."
                             Antonio DeCurtis
A proposito ....visitate il sito 
http://www.zzz.it/nigralatebra

 Carlo (8¬)
Paolo

Trovo che in generale piu' e' grande la scatola migliore e' il contenuto
A proposito di cio', che piu' che un'opinione dovrebbe essere considerata
una certezza, ho assaggiato da poco il Nostromo da un kilo (TARATTATTA'...
PUBBLICITA'?!).  Prodotto a Vibo Valenzia (a differenza delle confezioni
piu' piccole che sono prodotte a "nonmiricordo"), costo 19.000 sakki.
Sapore, aspetto e qualita': notevoli. Infine, ottimo rapporto
qualita'-prezzo.

 PUBBLICITA'?!).  Prodotto a Vibo Valenzia (a differenza delle confezioni
  supermercato o piccolo dettagliante?  giusto per sapere dove cercare...
Paolo

  supermercato o piccolo dettagliante?  giusto per sapere dove cercare...
Ipercoop vulgaris.
Dove ho visto che hanno, perlomeno qui a Modena, anche il tonno "sfuso":
assaggerollo e poi dirollo...

piu' piccole che sono prodotte a "nonmiricordo"), costo 19.000 sakki.
Credo siano prodotte a S.Agata Bolognese (nei pressi della Lamborghini
Auto).
Ciao da Sciacall

 una certezza
Se suasignoria permette :-)) le vorrei consigliare un'altra marca di
tonno prodotto sempre in Calabria che magari gia' conosce: ditta
Callipo, soprattutto le latte da un kilo di cui al momento non ricordo
il prezzo. Buono e saporito, non come quello che ho comprato a Cetara
(la fine del mondo a 800 Lit. 500g in loco) che purtroppo pero' e'
distreibuito solo localmente tanto che non lo trovo neanche a Napoli :-(.
-- 
Ciao
Alberto 
---------
Pur'o ciciniello e' pesce!

 Se qualcuno 'passa' da Palermo glielo faccio assaggiare. 
sbagliero', ma a me risultava che il "pinne gialle" fosse assente dal
mediterraneo.
ciao,
alessandro

 Pur'o ciciniello e' pesce!
Essi'... e ppure e' pulici ten'n a' tosse...!

,

Per scoprire che roba sto mangiando... qui si trovano scatole di
"tonno" tout court e di "bonito del nord", a volte spacciato como
"tonno bianco" (con bonito del nord scritto in piccolo). Deduco che il
bonito dovrebbe essere di inferiore qualita`, pero` a me piace di
piu`... che sto mangiando?
                                Romano
-- 
Romano Giannetti             -  Univ. Pontificia Comillas (Madrid, Spain)
Electronic Engineer - phone 
+34 915 422 800 ext 2416
  fax 
+34 915 596 569
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 Essi'... e ppure e' pulici ten'n a' tosse...!
:-))) I due lati della medaglia che mi ricordano una simpatica storia
scritta da Rodari in "Favole al telefono" su proverbi che
inevitabilmente finiscono con il litigare. Anzi quasi quasi ripesco il
libro ... lo so sono ben cresciuto ma IMO alcuni racconti per bambini
p.es
. Dahl sono fantastici nella loro semplicita'.
-- 
Ciao
Alberto 
---------


piu`... che sto mangiando?
Per quel che ne so, il bonito del norte o atun blanco del norte e' un
tonnetto di piccole dimensioni (max 1-2 chili) dalle carni scurissime
a dispetto del nome (ma si schiariscono cuocendo), che a me
personalmente piace molto di piu' del tonno tout court. In Spagna, mi
par di ricordare, si trova soprattutto in tarda primavera, mentre sui
banchi di Roma fa fuggevoli apparizioni tra la fine di settembre e la
fine di ottobre. Il bonito del norte e' tra l'altro l'ingrediente
fondamentale del marmitako, che per me e' il miglior piatto basco dopo
il bacalao al pil pil.
Pietro