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Titolo: Halawa o Helva

Qualcuno qui sa come si mangia, nel senso, come va accompagnata?
Io intendo quella originale fatta con la Tahina (farina di semi di sesamo).
Mi hanno detto che andrebbe accompagnata con la panna, ma quale panna? 
Ne esistono tante: panna dolce zuccherata, panna acida... 
(di sicuro non con "panna cacao" (cit.) LOL). 
Grazie a tutti!
-- 
* Luca G. Else ~ The lonely Cat*
http://rising2angel.blogspot.com
   ^updated^
http://twitter.com/rising2angel
luca.galimb...@gmail.com
Belleza de putan,
parer de poverin,
e forza de fachin,
se stimen on quattrin

Ne esistono tante: panna dolce zuccherata, panna acida... 
hai già provato a cercare in archivio gogle gruppi se per caso se n'e'
già parlato in passato ?

 Ne esistono tante: panna dolce zuccherata, panna acida...
...
e l'acqua Panna, che quella sì potrebbe accompagnare l'helva. Ma
panna? panna? Ma dico?
Forse c'è un leggero malinteso (dipende da chi è quel "mi hanno
detto"): Un altro dessert che si usa ognitanto è un tipo di panna
concentrata, densissima-solida (kaïmáki in greco / turco, shîr in
persiano ecc) che va bene con miele o frutta. Ma non halva e panna
allo stesso tempo, non si fa o, se si fa, sarebbe strano.
----------
Vedi
http://es.wikipedia.org/wiki/Kaymak
che in italiano non sembra esserci

 detto")
Me l'ha detto il titolare della macelleria islamica dove compro l'halawa!
Ma visto che tu ne sai qualcosa:  come si serve?
Intendo, se la mangi cosě, al cucchiaio, non č molto soddisfaccente, ti
impasta solamente la bocca. 
Preciso: io prendo la "plain helva", quella senza pistacchi, nocciole,
mandorle o che altro... 
Grazie. 
-- 
* Luca G. Else ~ The lonely Cat*
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Sono morto due volte,
e in entrambe, le sberle di mia madre
mi hanno richiamato dalla luce

 impasta solamente la bocca.
Se ti impasta la bocca non vale una cippa. Il helva buono dev'essere
croccante, non lasciare nessuna sensazione di grasso in bocca, e
benché pieno di miele non sembrare troppo dolce. Quelli di Salonicca e
di Costantinopoli. Quelli fatti in paesi arabi a me mi fanno senso (ma
i locali ci sono abituati). Penso che la differenza dipende dall'uso
di zucchero in più del miele (o persino al posto del miele), e dalla
proporzione di olio di sesame (vs pasta di sesame) nel miscuglio. Ma
lì mi perdo, dato che non ne ho mai fatto.
[Per evitare confusione, c'è da ricordarsi che si chiama helva/halwa
anche un dolce casalingo a base di semola che ha niente a che fare
coll'helva di sesame e miele che si compra fuori (e che necessita
atrezzatura professionale)]

Grazie mille!
Davvero esaustiva la tua spiegazione. 
Infatti io faccio incasa l'halva, e lo so bene che non c'entra niente. 
Quella che prendo io dall'arabo è importata dall'Egitto, e come dici tu, è
fatta solamente con Thaina (semi sesamo), Zucchero (e non miele) e aromi
vari. 
Spero un giorno di trovare a Milano la *vera* Helva, che a quanto dici,
deve essere squisita. 
So benissimo - ahimé - che è un dolce ipercalorico, ma io sono iperattivo,
quindi me lo posso concedere!
Saluti e grazie ancora!
-- 
* Luca G. Else ~ The lonely Cat*
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luca.galimb...@gmail.com
Dio è un Administrator

 Grazie. 
  plain = unicamente , semplice puro
  e ti chiedi perche hanno in genere l'aria di *loukums*   l'halva é 
tutto zucchero sesamo(nocivo per gli ipertesi)e olio di sesamo
  si mangia come dolce ... o a pezzetti come noi il torrone  poi bevono 
té di menta caldo che sgrassa ...
-- 
  Theo << l 'enfant terrible >>
  un sorriso :-D  fa meno rughe di una smorfia

 Grazie a tutti!
  panna di latte di  cammello capra pecora  o asina ..
non hanno mucche in Arabia felice


 deve essere squisita.
In bocca al lupo.
Hai guardato qua?
http://xoomer.alice.it/ristorantegrecoesperides/Prodotti_della_Grecia.html
ossia
http://tinyurl.com/6o4vrc
o qua?
http://www.google.com/search?hl=en&suggon=0&as_q=alimentari+greco+milano&as_epq=&as_oq=&as_eq=&num=10&lr=lang_it&as_filetype=&ft=i&as_sitesearch=&as_qdr=all&as_rights=&as_occt=any&cr=&as_nlo=&as_nhi=&safe=off
ossia
http://tinyurl.com/5zfdrq
Se qualcuno ha il marchio "Koska" vai sul sicuro.


Sbagliato il secondo link. Ecco qui:
http://www.demaralimentari.it/categoria2.asp?nazione=GRECIA&regione=&categoria=2
ossia
http://tinyurl.com/62wjnm

Grandioso!
Grazie mille, andrň sicuramente in uno dei psoti che mi hai trovato, in
effetti sono stao un po' pigro a non googolare!
-- 
* Luca G. Else ~ The lonely Cat*
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luca.galimb...@gmail.com
Tutta la vita č un eterno ritorno

 effetti sono stao un po' pigro a non googolare!
Prego, ma controllerei prima di ringraziare. Sono partito prima che ci
fosse in giro niente di più esotico di un solo negozio di casalinghi
cinesi in via Canova, per cui...