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Titolo: stasera insalata

stasera un'insalata con due di questi.
 
http://postimg.org/image/wlec372jv/
 
 
gli altri finiscono in un risotto e funghi con patate.
a quanto vanno dalle vostre parti? qui a 15€
 
 
Misterioso
 
 

 
presi dei porcini molto belli e sodi a 23, ci farò uno spezzatino con spada e tonno a tocchetti, e 2 piccoli ovoli a 40 che abbiamo mangiato su un carpaccio di manzo

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perchè mischiare spada e tonno?? :(
 
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le mie ricette:
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 a quanto vanno dalle vostre parti? qui a 15 EURO
 
qui dove?
 
io finora ho visto solo degli orridi porcini rumeni a 24 euro al chilo, dei locali (sassello e calizzano)i soliti amici ce ne hanno portati pochissimi e nemmeno tanto belli... :(

 
erano tutti e due belli, non sono riuscito a decidere e ho fatto metà e metà...

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personalmente avrei fatto il tonno crudo con sopra i funghi crudi e lo 
spada scottato con sopra i funghi trifolati.
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 erano tutti e due belli, non sono riuscito a decidere e ho fatto metà e metà...
 
Stamattina al mercato c'era il tonno "da sashimi" a 35/kg... ero lì lì per comprarlo, ma alla fine ho ripiegato su un merluzzetto.
 
-- 
Elwood (Peter S.)

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a pranzo abbiamo mangiato carpaccio di manzo con aglio spremuto, olio e 2 ovoli tagliati finissimi, non avevamo voglia di crudo anche stasera.
quindi spezzatino con sughetto in cui pucciare il pane che tra poco faremo...
comunque belle idee entrambe

 pochissimi e nemmeno tanto belli... :(
 
quelli invece non erano porcini rumeni, italianissimi e tutti senza 
inquilini, una delizia insieme a scaglie di parmigiano e un filino di 
olio nuovo.
 
 
 
 
 

 olio nuovo.
 
 GRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRR   :D

 porcini molto belli e sodi ... con spada e tonno
 
funghi e pesce, mi sembra un accostamento ... inconsueto.
 
 
 
-- 
Per un giacobinismo in salsa padana

 stasera un'insalata con due di questi.
 
grrr :-(
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funghi e pesce, mi sembra un accostamento ... inconsueto. 
 
In realtà un po' di tempo fa leggiucchiavo una raccolta di ricette toscane di pesce, alcune antiche : ce n'erano molte dei pescatori dei litorali livornese e grossetano e delle isole a base di pesce, crostacei,  molluschi + funghi freschi o secchi

 
 
"gretel"  ha scritto nel messaggio 
news:258fc9f7-fde5-4d90...@googlegroups.com...
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Eehhhh....
A parte che i porcini ormai hanno dato la loro stagione migliore, ma i porcini 
romeni non li comprerei nemmeno a 10 euro al KG.
 
Ed infatti in un iper della mia zona visti a 9.90 due settimane fa e lasciati là 
senza che nemmeno mi balenasse l'idea di comperarli.
 
Bye, Ludwig. 
 

 
 
"Misterioso"  ha scritto nel messaggio 
news:n1324k$29v$1...@virtdiesel.mng.cu.mi.it...

Italianissimi perchè sai veramente da dove vengono o per sentito dire??
 
Perchè di funghi italiani se ne trovano proprio zero tendenti al sottozero nella 
gdo.
 
Al max in qualche frutta e verdura selezionata, non certo nella grande 
distribuzione.
 
Bye, Ludwig.
 
 
 
 


che hanno che non vanno i porcini rumeni?
 
 

che hanno che non vanno i porcini rumeni?
 
A parte il viaggio in camion frigo e lunghe permanenze in frigoriferi di qua e 
di là dell'Europa??
 
Che non sanno di niente (ne di gusto ne tantomeno di profumo).
 
Ma se qualcuno è abituato a quelli non sa la differenza e ovviamente non si 
accorge di nulla.
 
Bye, Ludwig.
 

 accorge di nulla.
 
in particolare, quelli che ho visto erano sporchi, ammaccati, bucati, vecchi (in negozio) di parecchi giorni e visto che il settore è a libero servizio quasi tutti i gentilclienti avevano preso le teste dei funghi, lasciando i gambi...
 
quelli che mi arrivano sono così:
 
https://picasaweb.google.com/lh/photo/U6isC_5vUeCFdaeLFJNXTWhj6geMuzO7PYnUODzyvb0?feat=directlink
 
 
e non sono nemmeno i migliori, ma ho solo questa foto... :D 
 

 
 
"gretel"  ha scritto nel messaggio 
news:a526e284-3eae-49de...@googlegroups.com...
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Hai reso l'idea....
 
Belli freschi, niente da dire.
 
Bye, Ludwig. 
 

 Italianissimi perchè sai veramente da dove vengono o per sentito dire??
 
 
so da dove vengono, Trentino.
 
 

 
 
"Misterioso"  ha scritto nel messaggio 
news:n185ck$hi2$1...@virtdiesel.mng.cu.mi.it...
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Allora li hai pagati veramente poco.
 
Bye, Ludwig.