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Titolo: Di cucina ed altro

Eccoci qua che ci stiamo ancora. Ormai e' un mese che stiamo nella
casa...pero, mi domando, voi come vi sentireste a sentirvi dire a tutti 'Ah!
avete preso la casa della signora .....'...E che poi mi dicono che non devo
cambiare il giardino perche' la signora c'e' vissuta da 53 anni, e che le
viti le devo potare come avrebbe voluto lei. sapete cosa? Io dico, no, no,
no, no ed ancora no, perche' questa casa l'abbiamo comprato con i nostri
soldi contanti, il rogito e' stato firmato, e adesso nessuno, ma neessuuuno
ci dice come dobbiamo agire. Altrimenti, rimaniamo inquilini e non
proprietari. Ho ragione? Mi sembra inconcepibile che chi ci ha venduto casa
poi ci detta come la dovremo tenere! Voi come la pensate? Perche' e'
difficile per uno straniero capire i costumi e le usanze del posto....
Cmq sto bene qua, anche Peter, mio marito. Stiamo mangiando da dio...abbiamo
fatto tanti di quei piatti che non mi ricordo quale sia stato il migliore.
Detto questo, ho dei ricordi particolari della ricetta del cotechino con
polenta e spinaci alla Bruna. Ci ho messo dieci giorni per trovare il
cotechino fresco, e poi, prima di farlo, abbiamo sperimentato con la polenta
(la prima tentativa: quantita' mega industriale, fatta male, pero', man mano
stiamo imparando.) Abbiamo fatto moltissime minestre.
Ho deciso di fare l'aceto invece del vino. L'aceto puo' essere molto buono
se  se ne segue la produzione molto da vicino. Pero' mi accorgo che una
volta che si fa l'aceto in una cantina difficilmente si torna a fare il
vino.
Il cane, Sam, si trova nel paradiso qui, ed anche la micia...
Insomma, ci troviamo benissimo.
Ciao a tutti voi, e sopratutto a chi ci ha postato i messaggi di benvenuto
ecc.
bacioni a tutti
Dianne

Insomma, ci troviamo benissimo.
Questo e' quello che speravo di sentire. Auguroni e tieniti in
contatto.
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

 [cut]
Tempo fa io e mia moglie eravamo andati ad abitare in una casa in un paesino
con un bellissimo giardino pieno di alberi da frutta.
Ligia, appassionatissima della natura in ogni sua espressione, ogni giorno
guardava il pesco e mi diceva che prima o poi si doveva tagliare un ramo
perché toglieva luce ad un ciliegio che stava troppo vicino. E una, e due, e
cento volte, e alla fine io le dico: OK andiamo a tagliamo quel ramo, così
la fai finita! Detto - fatto.
Il nostro vicino torna a casa e comincia ad urlare come un forsennato: Ma
cosa avete fatto! Avete distrutto il pesco!
Ligia, imbarazzatissima, ha tentato di giustificarsi, ma quello (fra l'altro
molto simpatico, ad essere sincero) insisteva. La sera, mia moglie piangendo
mi chiese di provvedere a sostituire il pesco con un altro da comprare. Io
me ne sono infischiato e la cosa è finita lì.
L'anno dopo lo stesso vicino disse che stranamente il ciliegio stava
fiorendo molto ma molto bene; ed anche il pesco stava migliorando
sensibilmente!
L'hai capita la morale? Fottetenne! E fai come ti dice il cuore (ma anche il
documento di proprietà...): quello difficilmente sbaglia.
--
toto

 difficile per uno straniero capire i costumi e le usanze del posto....
Il vino e' magia.
Se non lo si capisce e' meglio tagliarle alla radice quelle viti...Sai che
e' importante anche il numero di foglie presenti sulla pianta in rapporto al
numero dei grappoli , il tutto in relazione ai parametri medi di insolazione
dei mesi di Luglio ed Agosto, correlato alla piovosita' del periodo? Pensa
il modo di potare le viti stesse...
Ti consiglio il testo di J. Ribereau : trattato di Enologia...ISBN
88-206-0191-5  E' in tre volumi....
 Raffaele

 Dianne
Paolo

 proprietari. Ho ragione?
Hai ragione.
In linea teorica potresti rasare tutto al suolo, estirpare tutto, e
ricominciare da capo, dando il tuo *imprinting* ad un territorio che, ora, è
solo tuo.
In realtà, se hai delle viti antiche, pensaci bene.
Sono un patrimonio difficilmente rimpiazzabile, specialmente nella zona in
cui vivi.
Che tipo di viti sono?
Comunque non c'è nulla di più frustrante che non poter decidere come
strutturare il proprio territorio, ovviamente sempre nel rispetto
dell'ambiente circostante e di eventuali vincoli paesaggistici.

 Che tipo di viti sono?
Assolutamente d'accordo naturalmente, anche se mi sembra che tu abbia
deciso di non produrre vino.
Ricorda pero' che ci vogliono almeno tre anni perche' una vite nuova
diventi produttiva, e comuqnue la maggior lunghezza delle radici e la
minor produttivita' di una vite vecchia possono farti comodo anche se
produci aceto (e sono ovviamente impagabili se decidi di produrre vino).
Ciao,
  L.
-- 
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ab...@newsland.it

 produci aceto (e sono ovviamente impagabili se decidi di produrre vino).
C'è da aggiungere che ho il sospetto che si tratti di vitigni nebbiolo, e il
nebbiolo necessita di molti anni per ottimizzare la produttività ;-)

 no, no ed ancora no, 
fai quello che ti pare, tanto tra tre mesi non se ne ricordera' piu'
nessuno.



ciao
Carla

 Insomma, ci troviamo benissimo.
e questa credo che sia la cosa piu' bella...
bacioni anche a te.
--
Buon Appetito, a qualsiasi ora ...
Gillo# 1 , da Bologna ( ovviamente la Grassa :-))) )
ilgillo@infinitoPUNTOit 
http://digilander.libero.it/ilgillo/
got to install microwave ovens, custom kitchen delivery
we gotta move these refrigerators, gotta move these color TV...
(M.Knopfler, Money for nothing

 Insomma, ci troviamo benissimo.
e troverai un po di tempo anche per scrivere più spesso? un bacione a tutti
voi (cane e micia compresi) :-)))
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 Insomma, ci troviamo benissimo.
che bello leggerti! fa bene al morale! :)))
-- 
sarah
"convertir en un fuego el vivir cotidiano"
(Ernesto Guevara de la Serna tambičn conocido como El Che"

In realtà, se hai delle viti antiche, pensaci bene.
Lei ha parlato di "potare" non di estirpare o eliminare.


 Lei ha parlato di "potare" non di estirpare o eliminare.
Sì, ma quando qualcuno è in preda ad incazzature da lesi diritti di gestione
del proprio territorio, è bene ipotizzare la possibilità del raptus
sradicareccio generalizzato ;-)

 dianne>
PAolo

fischio quando avrai voglia di provare il pane nel forno a legna
Soprattutto se serve un panel di assaggiatori :-)
-- 
Giacomo Savastano
Se amiamo tutti gli animali perche' alcuni li chiamiamo 'amoruccio santo' e altri 'cena'?

... qui il the' viene  molto meglio di quanto non in Inghilterra:))))
Una domanda che non e' sfottimento, ma curiosita'.
A te inglese, cosa ti induce a scrivere *the'* anziche' te' o tea?
-- 
Ciao.
SergioŽ

 wrote in message
news:7tk44v044bp7t01pb...@4ax.com...

Perche', per qualche motivo che mi sfugge, l'ho scritto alla francese -
chissa' perche'!!:)))))
Mah! Se avessi detto 'te' avresti capito te inglese, o tea inglese od altro?
Non lo so. Probabilmente un vuoto nella mia conoscenza d'italiano. Mi
perdoni?:)))))
ciao
dianne

perdoni?:)))))
Quella di Sergio, come la mia del resto, era reale curiosita' di
sapere se c'era un motivo dietro la tua scelta della parola o era nata
cosi' poer caso, come tu confermi. Il tuo italiano e' decisamente
ottimo; abbiamo molti piu' vuoti di conoscenza noi stessi e lo dico
con la massima sincerita'.


 Perugia rurale 450 mt. s.l.m.
Ueh, Gianmaria - cosi' mi fai montare la testa, co' 'sti complimenti!! cmq
grazie:)))))
ciao
dianne