mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: [APPELLO] Guardate e diffondete questo video, per favore

 Tutti devono sapere chi è l'individuo che ci governa.
Ma per quanto tempo va cotto?
Consigli il ventilato o il tradizionale?

 > Tutti devono sapere chi � l'individuo che ci governa.


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Non mi avete più risposto...

Ma la crema di acero per i pancakes come si fa???

Ma la crema di acero per i pancakes come si fa???
Si compra, si compra ! La trovi sotto il nome di Maple Syrup
-- 
Gianmaria,
Perugia rurale, 450mt. s.l.m

Nella nostra regione molto provinciale (la Sicilia) si trova da qualche
parte questa Maple Syrup?
Gianmaria Fontana di Sacculmino <gf...@fontanafam.arg> wrote in message
glv0dt0p78ek00rj0...@4ax.com...


parte questa Maple Syrup?
Mah...che dirti...un supermercato ben fornito...un negozio di
delikatessen & Co.  Credo che, avendo ora chiaro cosa cerchi, un
minimo di ricerca e' d'obbligo. Poi, la Sicilia e' Palermo, Catania ma
anche Carrapipe Sicula ;-))


glv0dt0p78ek00rj0...@4ax.com...
Ma vedi che Gianmaria, benche' faccia l' "indiano", e' trapanese doc
(beh, quasi...) ;-))))
Hai provato a cercare negli ipermercati locali?
Ciao.
Sergio.

(beh, quasi...) ;-))))
Coooome quasi ? benche' ne abbia fatte e viste di tutti i colori,
sempre trapanese sono e resto. :-)  ... solo un po'... perugino ;-)))

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ieri sera dopo il test sul vino...

...e visto che ero convinto di essere sufficientemente sobrio, ho
flashato la BIOS :-)))
Beh...se scrivo qui vuol dire che Murphy se l'e' presa nel.... :-))))
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

Beh...se scrivo qui vuol dire che Murphy se l'e' presa nel.... :-))))
Mancava di certo un elemento del postulato: l'elemento sorpresa, e
forse anche il secondo elemento: il massimo danno :-)))
Dal che si deduce che la tua attivita' primaria non e' quella di
scrivere su ihc, checche' ne pensino le malelingue. :-)))
ciccioformaggio

scrivere su ihc, checche' ne pensino le malelingue. :-)))
Nel corso del tempo mi sono ritrovato in parecchie attivita' primarie
ed ora sono un po' confuso :-))))))))) per questo testo il vino ;-))))


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: all'esperta di topfen

mi hanno detto di chiedere all'esperta...
 marilussssssssssss
 mi piacerebbe provare a fare il topfen ma qui  nel medio sud latticello,
panna acida   son difficili da trovare..
  ieri girovagando  per negozi un pň alternativi  ho trovato del formaggio
quark magro... non specifica quanto magro..
 allora volevo sapere... č possibile partendo dal quark.. iniziare il
procedimento, magari diluendo il formaggio con il latte...o  devo chiudere
la finestra quark finché non trovo   gli ingredienti giusti???
 aspetto suggerimenti..
 grazie
Francesca
--
"concordia magna res crescunt"
cicerone

 aspetto suggerimenti..
dovresti leggere sulla confezione se sono menzionati i batteri vivi
perche' potrebbero averlo sterilizzato dopo la produzione. Un po' come
gli yogurt di una volta con cui non era possibile rifarlo.
Se non c'e' scritto niente io provere a prendere un pochino di quark
(un cucchiaino)  con tutto l'eventuale liquido e lo scioglierei in un
bicchiere di  latte scremato portato a 37°C. Poi lo lasci tutta una
giornata  sempre a quella temperatura. Se c'era qualche batterio vivo
a quel punto dovrebbe aver cominciato a replicarsi anche se magari non
c'e' ancora qualche effetto visibile. Aggiungi poi un litro di latte
parzialmente scremato e lasci a 37°C per tutta la notte. Se c'e'
coagulazione, bene, altrimenti dovrai squinzagliare qualcuno per farti
portare della panna acida...
marilus

 dovresti leggere sulla confezione se sono menzionati i batteri vivi
 negli ingredienti oltre al latte a al caglio ci sono  fermenti lattici
bifidus e acidophilus... proverň e ti saprň dire...
 grazie
Francesca
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ciao a tutti

Un abbraccio e un bacio grosso grosso  per queste feste di natale ragazzi, a 
tutti queche lo vogliono ovviamente. da me e da luciano. :-)
torno dopo il 27. Nuone cene e buoni pranzi e fate foto che poi le vedo :-)
la loba 

Dopo lunga meditazione, la!LOBA lasciň scritto per i posteri:

buone Feste!!!!!!
--
Ciao, Bruna
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [w-bozza] Buglione

Questo č quel che non tirato fuori finora, inserito nella pagina della
cucina grossetana-maremmana. La scottiglia rimanda al link relativo,
ancora da sistemare.
    *  Il Buglione piatto tipico della zona di Sorano, Sovana e
Pitigliano ma diffusa in tutta la Maremma, parente prossimo della
Scottiglia; originariamente ci si riferiva all'Agnello, mentre oggi č
diffuso anche quello di Cinghiale. La parola Buglione sembrerebbe
derivare dal francese bouillon ossia brodo, la salsa infatti resta
molto brodosa, non densa come quella di un salmě tradizionale;
dialettamente ha il significato di mescolanza poichč il piatto, in
origine, veniva fatto con gli avanzi di varie carni mescolate assieme,
dal manzo, agnello, al pollame, al coniglio, al maiale. E' dunque, una
sorta di brasato in cui la carne, quando si tratta di agnello o
cinghiale, viene spesso preventivamente marinata alcune ore con vino
rosso, odori e un poco di aceto; quindi viene asciugata e quindi fatta
rosolare con olio, aglio, rosmarino e peperoncino, solitamente unendo
anche rigatino, poi si aggiunge vino rosso e, in un secondo tempo,
pomodori freschi spellati, in modo da ottenere un sugo in cui la
presenza di pomodoro risulti piuttosto marcata, eventualmente brodo
per portare a cottura. In alcune zone si aggiungono, nel servirlo,
delle fette di pane abbrustolito e agliato, che vanno ricoperte con
carne e sugo. La relativa sagra si tiene sia Capalbio che a
Semproniano. Viene genericamente utilizzato un tegame di coccio. 
Varianti e Note
    Molto diffusa č anche la versione senza marinatura, rosolando la
carne o le carni quandosi tratta di carni miste, sempre con olio,
aglio, rosmarino e peperoncino, ma sfumando in cottura con vino
bianco; in questo caso talvolta si preferisce poco concetrato di
pomodoro, rispetto all'aggiunta di pomodoro fresco. 
    Nel buglione di carni miste esiste anche una versione i cui le
carni vengono sbollentate per circa 15' in acqua bollente, poi
spolpate e rosolate in aglio e sedano, carota, cipolla, rosmarino,
salvia, sfumando con aceto. 
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

 Scottiglia; originariamente ci si riferiva all'Agnello.....
In alta Toscana, zona Valdarno, Firenze,
Pistoia, il buglione č anche un primo con
fusilli o penne condita con un misto di verdure
tagliate alla julien e appassite in padella.
Questo per ribadire che il termine buglione č
inteso come mescolanza di varie specie dello
stesso genere di alimenti, che possono essere
carni come verdure.

carni come verdure.
ah bene grazie non sapevo.


 ah bene grazie non sapevo.
Chez moi buglione era sinonimo di calderone, probabilmente per traslato,
in modi di dire come far finire tutto nel buglione ... nello stesso
buglione... etc.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: olive in salamoia

Un mese e mezzo fa mi avete suggerito come trattare le olive verdi e come
conservarle in salamoia. Dopo averle lasciate in acqua per trenta giorni
cambiando l'acqua ogni giorno, quanto tempo devono rimanere in salamoia
prima di poterle mangiare?
Grazie
Giovanni Battista Bartalotta

 prima di poterle mangiare?
Assagiarle? Giusto per vedere se sono buone?
Xyao
Umbo.
--
Tutto sarebbe piu' semplice se nascessimo
con le istruzioni per l'uso e la data di scadenza.
A.M.

Un mese e mezzo fa mi avete suggerito come trattare le olive verdi e come
conservarle in salamoia. Dopo averle lasciate in acqua per trenta giorni
cambiando l'acqua ogni giorno, quanto tempo devono rimanere in salamoia
prima di poterle mangiare?
Grazie
Giovanni Battista Bartalotta

Grazie
prego
-- 
ciao
massimo

 altri 65 giorni. 6 ore e circa 13  minuti
28 secondi e tre decimi.....:-))))


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sottopaletta: che e'? Che ci faccio?

Me lo hanno regalato, e gli acquirenti ormai sono distanti dal luogo
di acquisto, sicche' non posso chieder lumi al macellaio di
provenienza. 
Ordunque: non sono mica sicuro di aver capito che pezzo e'... gughel
mi ha messo ulteriore casino nella testa: e' sinonimo di cappel del
prete? Eppure il macellaio da cui proviene, pare che li distingua.
Boh.
La questione piu' importante pero' e': mo' che sta nel mio frigo, come
lo cucino? Leggo in giro "brasato", ma leggo anche che' e' una parte
tenerissima, e (se e' vero) non mi ispira con una cottura
prolungata...
Insomma non c'ho capito una cippa... :-(
-- 
Ciao,
Speck
R: Perche' incasina l'ordine con cui la gente normalmente legge un messaggio
D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
R: Quotare sotto.
D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 provenienza. 
Dalle mie parti si chiama anche "arrosto della vena" -o qualcosa del
genere- e dovrebbe essere quel bel pezzo con la venatura di grasso in
mezzo.
Ci puoi fare un bell'arrosto! :)
E' il pezzo che uso per fare il ripieno dei ravioli (dopo averlo fatto
arrosto).
ciao
-- 
 Brina
http://mongioie.blogspot.com/
il sito ufficiale di idac: 
http://www.millenniumdogs.net/
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: prosciutto al forno

tempo ci e' voluto, ma sono riuscito a fare il prosciutto al forno :)
prosciutto di maialino, 3 Kg compreso l'osso
allura ho disossato il prosciutto, senza troppo aprirlo,
ho "aromatizzato" salato e legato il prosciuttino,
filo d'olio sale e aromi sulla cotenna
messo in forno a gas alle 12:00 , ero fuori casa, al minimo minimo,
prima che si spegnesse
tirato fuori un paio di volte per togliere il brodo che tirava fuori,
bagnato con lo stesso brodo, spento il forno alle 18:30
la fine del mondo !
erano TUTTI scettici, tranne la moglie :)
felice&pago

felice_pago disse:

di chi?? lol 


wrote:

buon anno anche a te :)
felice&pago

felice_pago wrote:

Low & slow, i principi del barbecue d'oltreoceano. Se ti riuscisse di 
controllare cosi' la temperatura in un grill/barbecue, come un uovo della 
Weber, saresti quasi un sudista.
PS - no foto? peccato...
-- 
  Vilco
Don't think pink: drink ros� 

 PS - no foto? peccato...
come detto ero fuori casa, niente macchinetta,
ma soprattutto niente set di coltelli miei :(
ho dovuto sezionare il quarto, posteriore,
del maialino con ferri d'emergenza :)
prosciutto pancetta cotenna bracioline
felice&pago

felice_pago disse:

auguroni anche a tutta la tua famiglia, allora la moglie-non-scetttica � 
la tua!! ;) 

 del maialino con ferri d'emergenza :)
Come Rambo quando si ricuce le ferite con ago e filo ? :pppp
--
G.

prosciutto di maialino, 3 Kg compreso l'osso
con cotenna o senza ?
il forno quanto sar� stato 100�C ? 



felice ? ci sei ???.. 


oddio leggo solo adesso :(
chiedo venia, cenere sul capo e faccia sotto i tuoi piedi,
e puoi pre muoverti
si con cotenna, come detto per la T non saprei,
il forno era a gas e non ha il temostato,
e come detto messo al minimo, appena appena che
resti accesa la fiamma, ma sicuramente
con il passare delle ore la T sara' stata piu' alta di 100 G
felice&pago
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/


ok grazie :-)

>
Occhio, che � un guardone.  :-PP
Gi
-- 
Per chi avesse necessit� di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 con il passare delle ore la T sara' stata piu' alta di 100 G
ottima la cottura della carne a bassa temperatura. Bressani sul 
suo sito la sta sperimentando, con temperature molto inferiori.
http://bressanini-lescienze.blogautore.espresso.repubblica.it/
Ma bisogna essere pazienti e soprattutto avere convitati 
altrettanto pazienti :)

 suo sito la sta sperimentando, con temperature molto inferiori.
beh io mi accontento di 10 euri :)
da devolvere a terre des hommes
felice&pago
mica per niente
.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GNAM!COZZE ALLA BIRRA

Ricetta del nord Belgio e Olanda per la sera della vigilia di Natale(ma
non solo:)-:
per 4
2Kg di cozze ( inutile dare un consiglio ovvio come quello di lasciare
perdere se non si trovano pių che ottime: una buona regola č che non
siano troppo grosse)
1/4 di litro di birra chiara tipo Stella Artois o di quella gradazione
una costa di sedano
scalogno o porro
100 ml. di panna da cucihna freschissima
sale e pepe bianco
Lasciate le cozze sotto un filo d'acuaq fredda per due tre ore. Pulitele
di eventuali "barbe" con un spazzolino di ferro.Mettere in una
casseruola con lo scalogno ed il sedano tritati grossolanamente, la
birra e fatele aprire a fuoco vivo.
Toglietele mano a mano dalla casseruola ed eliminate la valva
vuota.Scolate le verdure e distrbuitele sulle cozze, che terrete da
parte al caldo. Filtrate il liquido di cottura con un colino da tč a
maglie strette, rimettetelo nella casseruola  aggiungere sale panna ed
una buona grattugiata di pepe e fatelo ridurre della metā a fuoco medio.
Versate sulle cozze e servite con crostini di pane casereccio (tipo
pugliese).
Da berci su: la birra della stessa marca usata per la ricetta (Stella,
Loburg, Heineken).
Buon appetito.

non solo:)-:
mi sa che il menu di domani č gia' deciso :-bbbbbbbb
Ciao!
--
Consy
http://web.tiscalinet.it/consy
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ella fu siccome immobile...

http://tinyurl.com/27mnxf8
ne abbiamo parlato tanto...
-- 
pietro c
www.maradagalweb.blogspot.com

 ne abbiamo parlato tanto...
Per vedere la pelle serve un'ecografia?
-- 
   Vilco
And the Family Stone
Caschi come il cacio sui maccheroni, cerchiamo giusto gente come te.

 Per vedere la pelle serve un'ecografia?
No, un referto degli Aristogatti!
-- 
pietro c
www.maradagalweb.blogspot.com


Ma ve la siete mangiata cruda? Peggio dei pescecani!! :-) 

 Ma ve la siete mangiata cruda? Peggio dei pescecani!!:-)
Lascia stare, che la sciura mi ha concesso solo 30-35' di forno!
-- 
pietro c
www.maradagalweb.blogspot.com


Ad andar bene gli avrai fatto una capa tanta sul costo dell'energia e sul 
risparmio energetico, e ora ti vai lamentare delle conseguenze...
Gi 

 Lascia stare, che la sciura mi ha concesso solo 30-35' di forno!
Tua moglie decide pure i tempi di cottura delle cose che prepari tu? Minchia 
che vita grama conduci!
Cmq: cruda, piccola e d'allevamento. Tanto valeva infornare due bastoncini 
Findus: a parità di intossicazione e di gusto cuocevano in meno tempo.
Saluti.
Luciano

 che vita grama conduci!
Lascia stare, che sua moglie decide quei tempi li' solo perche' e' da 
mo' che vorrebbe deciderne altri e non fa a tempo nemmeno a scaldarsi... :-D

 che vorrebbe deciderne altri e non fa a tempo nemmeno a scaldarsi... :-D
Parli del forno, vero?:-)))))
Io sono cattivo, ma tu sei perfido!
Saluti.
Luciano 


Ho sbagliato a non fare il sassofonista!
http://www.youtube.com/watch?v=35AINWINNTc
(circa 4')
-- 
pietro c
www.maradagalweb.blogspot.com


Accipicchia Simona Bencini.... miiiiii!
PS
QUOTO

 
www.maradagalweb.blogspot.com
''zzo se quoto!!  :-O

ne abbiamo parlato tanto...
Tu non manciare guance? Heretiko! :)
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Tartufi: son guasti?

Sinceramente non sono un appassionato di tartufi, ma vivo in una zona di 
grandissima produzione e ogni tanto me ne regalano qualcuno (amici che vanno 
a cercarli).
Ieri me ne sono arrivati due, ma hanno un "odore" molto meno forte del 
solito e dentro sono un po' molli, direi al limite  dello spgnoso. Son da 
buttare, vero?
-- 
Nico
"Haec immatura a me iam frustra leguntur oy" 

 ha scritto nel messaggio 
news:465561db$0$36438$4faf...@reader5.news.tin.it...

se sono neri non credo, sono più porosi dei bianchi. 


di solito se sono molto spugnosi non sono tanto freschi....  i miei erano 
diventati cosě perchč me li ero dimenticati  in un angolo del frigo e li ho 
buttati: non sono una sprecona, ma quando č il periodo dei neri mio cugino, 
tartufaio di Acqualagna, ce ne regala una valanga.
ciao ciao 

 se sono neri non credo, sono più porosi dei bianchi.
Sono neri, ma finora quelli che mi portavano son sempre stati duri (e 
dall'"odore" molto più pungente).


dall'"odore" molto più pungente).
In che periodo dell'anno ti erano stai portati?
Il tatufo estivo è notevolmente diverso da quello invernale!
Chiara & Emanuele & Joker & Bizet & Gattina Bebè

 In che periodo dell'anno ti erano stai portati?
Vari...


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: un consiglio ..forse ingenuo

Ho 68 anni.Trasferitomi da Napoli ,non sono piu' riuscito a degustare il 
famoso "MIGLIAZZO" o "MIGLIACCIO" come lo faceva mia madre.Ricordo a 
qualcuno che se lo fosse dimenticato che tale è un a pizza di spaghetti n.5 
con uova ,pepe e altre diavolerie! sarei grato a chi volesse indicarmi in 
questa sede gli ingredienti esatti e le modalita' di cottura,ivi compreso 
l'uso di sugna o lardo "allacciato" !
Grazie.
carpenti...@fastwebnet.it

 
carpentieri.ro...@fastwebnet.it
Ecco quello che ho trovato in archivio:
INGREDIENTI:
-Un litro e mezzo di acqua
- 120 gr di sugna
- 300 gr di salsiccia
- 150 gr di cicoli
- mezzo chilo di "farenella di grano" ( è una farina gialla molto
sottile, simile a quella  che si usa per la polenta, in mancanza
potete usare anche quella.
- formaggio romano q.b
- uva passa a piacimento
ESECUZIONE:
cuocete le salsicce ricordandovi di conservare a parte l'acqua di
cottura.
In una pentola mettete l'acqua e riscaldetela e regolate di sale.
al primo  bollore aggiungete la "farenella", e lasciatela cuocere per
almeno 45 minuti, girando continuamente con una bella cucchiarella di
legno, verso fine cottura aggiungete una buona grattata di romano
Alla fine della cottura aggiungete un po' dell'acqua delle salsicce,
la sugna, e l'uvetta passa, i cicoli e le salsicce a pezzetti
mescolando bene.
ora preparatene un tortino, bello compatto e friggetelo in una padella
piena d'olio.
il migliaccio puo' anche essere tagliato  a tocchetti, che saranno poi
infarinati e fritti in olio bollente.
questi Sono i famosissimi "scagliuozzi" della tradizione campana.
Il mio babbo, quando preparava questi migliacci ricordo che
all'impasto aggiungeva anche degli spaghetti lessi.
Spero sia quello che cerchi.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ricetta Pizza

Buongiorno a tutti!
Ogni volta che faccio la pizza non mi riesce come vorrei, sapete una ricetta
che possa farmi fare bella figura con degli amici?
Il mio problema sta soprattutto nella base!
Grazie.

 wrote in message
7mhf3l$d1e$1...@stargate1.inet.it...

a voi....
La pizza è un'idea, pazza;
forse un sogno
e dà la gioia.....
ma soprattutto, è stata inventata nel mondo.....
Le mie ricette:
Per avere una pasta alta, detta alla napoletana:
800 gr. di farina 0
200 gr. di farina 00 Manitoba
50 gr. di lievito di birra
200 gr. di latte
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio raso di sale fino
50 gr. di olio buono
350 gr. di acqua tiepida a 38 gradi.
Sciogliere il lievito in un pò di acqua tiepida, unitevi un pochino di
farina fino ad avere un impasto fluido ma omogeneo, coprire e lasciare
riposare almeno 1/2 ora......
Mettere la farina nella spianatoia, mettete dentro gli ingredienti rimasti,
la palla che già si è lievitata, impastate con energia fino ad avere
un'impasto che sia morbido, elastico e non si attacchi alla spianatoia,
mettetelo in una terrina, incidete una croce sopra e coprite, lasciando
lievitare almeno 2 ore.....
Rieseguite la lavorazione sull'impasto fino a ridurlo di volume, stendete in
una teglia o due, unta di olio,  a seconda delle misure, condite a piacere e
mettete in forno nella parte media, a 250 gradi minimo per 2o-25 minuti....
Per avere una pasta bassa, detta alla romana:
600 gr. di farina 0
400 gr. di farina 00 Manitoba
50 gr. di lievito di birra
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio raso di sale fino
150 gr. di olio buono
450 gr. di acqua tiepida a 38 gradi.
Sciogliere il lievito in un pò di acqua tiepida, unitevi un pochino di
farina fino ad avere un impasto fluido ma omogeneo, coprire e lasciare
riposare almeno 1/2 ora......
Mettere la farina nella spianatoia, mettete dentro gli ingredienti rimasti,
la palla che già si è lievitata, impastate con energia fino ad avere
un'impasto che sia morbido, elastico e non si attacchi alla spianatoia,
mettetelo in una terrina, incidete una croce sopra e coprite, lasciando
lievitare almeno 2 ore.....
Rieseguite la lavorazione sull'impasto fino a ridurlo di volume, stendete in
una teglia o due, unta di olio,  a seconda delle misure, con uno spessore di
4-5 millimetri, condite a piacere e mettete in forno nella parte media, a
250 gradi minimo per 20-25 minuti....
RoDante da Fano

...



Io uso un robot da cucina che funge da impastatrice, quindi le dosi che uso per
l'impasto sono a occhio, la cosa che cmq molto importante che per ogni 500 gr.
d'impasto ci vuogliono 25gr di lievito, e soprattutto l'impasto non deve
assorbire troppa farina (per me va bene anche solo la OO) deve rimanere molto
morbido, quasi che attacchi alle mani, tanto quando lo finisci di lavorare sul
piano, vedi che pian piano non attacca più, ed è allora che la tua pasta da
pizza è OK.Ciao da Zio Mike.
--
Posted from root@[192.106.90.2]
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.mailgate.org
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cannederli

ingredienti:
pane duro tagliato in cubetti, 2 uova, farina, speck, prezzemolo, sale,
latte.
mescolare il tutto e formare delle palle. cuocere i cannederli in acqua
bollenti per
circa 20 minuti.
buon appettito!

ingredienti: .........
Ragazzi, si stappi il vitello grasso ...... ehmm ..... si uccida la
miglior bottiglia di vino ..... no, non ci siamo , sono troppo
emozionato .....
INSOMMA!!!!!!!
Qui c'e' 
raiffeisen.net
 che ha ...... quasi svengo ..... INVIATO LA
RICETTA DEI CANEDERLIIIIIIIIIIIII.
Certo, e' un po' cosi', buttata li', ma sembra vera, non e' una presa
per il .... giro.
Ma qui c'e' davvero un miracolo .... deve essere Loreto ......
Che emozione signori miei .....
Albodoro

 RICETTA DEI CANEDERLIIIIIIIIIIIII.
Saro' gnurante.. ma chi sono questi di 
raiffeisen.net
?




 Ma qui c'e' davvero un miracolo .... deve essere Loreto ......
Mi sa che Loreto c'entra poco... ci vogliono solo prendere per il
c...anederlo...

Saro' gnurante.. ma chi sono questi di 
raiffeisen.net
?
Come "chi sono"? Sono uno dei miti di IHC!!!
Non ti svelero' il segreto, eh eh, ti lascero' scoprirlo da sola su
dejanews ... fai una ricerchina con 
raiffeisen.net
 ....
Ciao Tere' ... 
Albodoro

 buon appettito!
oh! pure a te!

RICETTA DEI CANEDERLIIIIIIIIIIIII.
Mi associo al gaudio immenso! Ne sono testimone anch'io, come tutti
voi: IHC fa miracoli! Raiffeisen, vieni a Loreto, ok?
Ciao :-)))
Antonio
*il di piu', viene dal maligno*
(Matteo 5, 37)
---------------------------------------
Pls DO NOT visit my commercial web site 
www.esperya.com
'cause it's still under construction!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: sciroppo di menta

Ho due bellissime piantine di menta sul terrazzo,
qualcuno mi sa dire come si fa a fare lo sciroppo ?
Grazie. 


cerca in archivio se non ricordo male autore Paolo S.
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Qualcuno ha idea di ...

... quale sia la ricetta del riso alla cantonese?
Grazie anticip.

 ha scritto nel messaggio
news:B79C281E.16735%lohen...@hotmail.com...


 ha scritto nel messaggio
news:B79C281E.16735%lohen...@hotmail.com...


me la puņ richiedere e la invierņ privatamente via e-mail
Secondo me, se la mandi alla Settimana Enigmistica, forse te la
pagano! ;-)))
Ciao.
Sergio.

 saluti a tutti
beh , aveva il suo fascino orientale
luiz
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Aiuto! pulire il forno dalla plasica sciolta!

salve a tutti,
qui sono nuovo, mi chiamo Michele.
Oggi ho fatto un danno.... ho acceso il forno a 180 gradi con dentro
una tortiera di plastica. Me ne sono accorto dalla puzza pero'
purtroppo la tortiera era gia' tutta sciolta.
Per pulire ho tolto i residui grossi, a caldo, con una spatola e a
freddo ho tolto i pezzettini ma e' rimasto come uno strato di roba che
sembra colla o qualcosa di simile. Non ho idea di come si possa
togliere.
Esiste qualche prodotto o metodo per togliere quella robaccia?
Cosi' ho paura di non poter piu' utilizzare il forno e di dover
cambiare la lamiera interna. Dopo due  mesi di utilizzo... speriamo di
no!
Michele

 ha scritto nel messaggio
news:1179348169....@q75g2000hsh.googlegroups.com...

brutto affare!
Forse sarebbe stato meglio lasciar raffreddare tutto e
provare a staccare tutto il blocco.
Ma visto che ormai il guaio è fatto prova il tutto per tutto:
riaccendi il forno al massimo e cerca di far carbonizzare
quello che resta. Poi aspetta che sia abbastanza freddo,
stacca la spina dal muro e con un panno intriso di acqua
ghiacciata cerca di raffreddare rapidamente e staccare
quello che resta utilizzando  una paletta in legno o plastica,
per non graffiare le pareti.
In ogni caso *ventila molto bene l'ambiente*: la plastica
bruciando produce veleni, (anche diossina, è possibile).
buona fortuna
Chance :O)
PS: se noti che la plastica fondendo si dirige verso angoli
o fessure, spegni subito e raffredda con panno bagnato.
Poi cerca di mettere il piano del forno a livello quasi
perfetto, mettendo spessori sotto i piedini.

provare a staccare tutto il blocco.
io chiederei anche su it.hobby fai da te... sanno un po' di tutto da
quelle parti.
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

 quelle parti.
ho postato anche in hobby fai da te e mi hanno proposto di pulire con 
solventi tipo trielina, acetone o altro.
Provo
Grazie
Michele

>> provare a staccare tutto il blocco.
Ma è sul fondo del forno?
se si prova a riscaldare solo il fondo e poi con una spatola di 
plastica(corno da pasticceria) a levarlo poco alla volta
non userei dei solventi che rischiano anche di rovinare le parti del forno
Fabio

 plastica
Ma non si scioglieremme anche la plastica della spatola e diventerebbe
tutto colloso?
Secondo me l'unica e' qualche solvente adatto.
mic, facci sapere com'e' andata. Puo' essere utile a qualcun altro :-)


potresti prpvare a scaldare il forno con uqei phon ad alte temperature,
poi rimuovi il piu' possibile, e solo dopo usi i solventi.
acetone e trielina, non dovrebbero danneggiare la vernice del fondo,
e la utilizzerai giusto come soluzione di "rifinitura" per togliere l'alone
felice_pago
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 altro :-)
esatto.
Io ho corso il rischio già varie volte ma mi ricordai
sempre in tempo!  :O]
ciao
Chance :O)

mic ha scritto:

Prova con la trielina o con l'acetone.
Non ho esperienze dirette in merito, ma questi sono i due solventi
più efficaci con le plastiche.
Ciao
Jelin
sito di famiglia:
http://www.lacucinaditonia.com
Blog:
http://www.lacucinaditonia.com/dblog
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: a proposito di figo....

Mi riallaccio al Tom che mi diceva di avere avuto troppe
esperienze negative di pesce con funghi, specialmente con i
porcini. che fanno figo...
E questa mania attuale dello stinco di maiale? perlomeno
dalle nostre parti si fanno dei raid nelle macellerie per
comprare tutti quelli che si trovano... fa figo...
e l'aceto balsamico? ecchecavolo... è buono, anzi, è
eccezionale, ma... capisco un cucchiaino tutte le sere a mò
di premio, o di tonico... capisco il suo uso in cucina o per
condire delle fragole o un carpaccio, ma cominciano ad
essere tropi i piatti cui viene aggiunto... fa figo... la
scamorza alla piastra... come dice marinetto, 24 messaggi,
niuno è d'accordo con l'altro... questo denota che la
scamorza, come il caciocavallo, come la mozzarella, come il
pecorino freschissimo, come il taleggio, come la fontina...
tutti buoni, sulla piastra, teflonata o no, con filino
d'olio o no, con origano o foglie di limone naturali, con
foglioline di basilico... ancora non e figo... ;)
tutto buono ciò che piace? 
Il buon GioCapuani dice che di ricette non abbiamo bisogno,
ma di ricette raccontate da noi, da voi, da chi ci legge,
si... ben vengano ricette, ricette, ricette... provarle e
descriverle, assaggiarle e decantarle... questo lo possiamo,
e lo dobbiamo fare.
rò...unpògiù...
-- 
RoDante da Fano
Cuoco Italiano Free-lance
www.mobilia.it/rodante
www.lilibeo.com/ricette

comprare tutti quelli che si trovano... fa figo...
ma certo Ro!  ogni tanto ci sono i tormentoni dell'epoca, no, come il
farro, la rughetta un paio di anni fa' e il prosecco pure prima, la
nutella adesso (ma sta gia' declinando, e' arrivata anche nelle
creperie di periferia... e chi non fa le crepes la mette nella
pizza... mah).
ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø
non vi offendete se non rispondo ad email di richieste tecniche.  piuttosto postatele sul ng!
ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø
my opinions do not necessarily have to be true.
ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø
per rispondermi rimuovere NOSPAM. dall'indirizzo email
to answer me remove NOSPAM. from email address
ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø

 essere tropi i piatti cui viene aggiunto... fa figo
Fa cosi' figo che l'altra sera mi sono ritrovato nel menu di un Irish
Pub insieme a piatti tipicamente irlandesi, anche un bel filetto
all'aceto balsamico ...  ho chiesto alla cameriera: "scusa, cosa mi
consigli con questo filetto, una bella pinta di Guinness?". Mi ha
squadrato male e mi ha risposto: "potevi attaccare pezza in un modo
migliore" ... che non abbia capito che non era una pezza? ;))
Ciao Andrea
P.S.: Rodante mi devi ancora dire se ti e' piaciuto!
P.S.2: se fa figo metterlo in menu, figuriamoci farlo ;)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Il fatto del giorno

Ma serve davvero a qualcosa l'ora legale?
Lancette avanti di un'ora. Per Terna il risparmieremo 100 milioni.
Alcuni studi la ritengono inutile.
Sono con questi convinto che anche ci fosse un effettivo risparmio
energetico, lo si sciupera' abbondantemente farmaci.  
Ciao
Luigino Ferrari
luf...@tin.it

Nel suo scritto precedente, Luigino Ferrari ha sostenuto :

Già dici stronzate, almeno usa un italiano decente.
-- 
Angelo su BMW GS1150 "ElMüLo"
Membro eletto del PPCSP dal 01.01.05
- Due cose temo non abbiano limiti, l'universo e la stupidità umana. 
Sulla prima ho però dei dubbi. (cit. Einstein)
- Se fossimo prudenti non compreremmo moto, ma divani letto (cit. mia)
- GUTTA CAVAT LAPIDEM SED QUOQUE CACA CAZZUM (cit.)

Già dici stronzate, almeno usa un italiano decente.
Nessuno ti ha chiesto di leggerlo.
Ciao
Luigino Ferrari
luf...@tin.it

Sembra che Luigino Ferrari abbia detto :

Sei stupido due volte, primo perchè se scrivi in un ng speri che 
qualcuno ti legga, secondo perchè sei fottutamente ot senza nemmeno 
metterlo nel tag.
A per la precisione, sei stupido tre volte, dal momento che crossposti 
in due ng che manco si assomigliano.
Ora puoi andare...sei libero.


Ora puoi andare...sei libero.
Non avevo bisogno del tuo benestare.
Ciao
Luigino Ferrari
luf...@tin.it

Luigino Ferrari ci ha detto :

Si si...ma vai però...VAI, poi quando abbiamo bisogno ti cerchiamo noi 
eh...


 Nessuno ti ha chiesto di leggerlo.
Allora cazzo scrivi a fare su IHC? Dimmi chi, di IHC, ti ha risposto 
qualcosa di diverso da un invito a levarti dai coglioni.
E se non si fosse capito: levati dai coglioni.
-- 
  Vilco
Mai guardare Trailer park Boys senza
qualcosa da bere a portata di mano

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: il caffe' della peppina...

eccezziunale bevanda, una vera bomba da provare:
 
nello shaker mettere 1 tazzina di caffe' espresso 1 pillola di aspartame e 1 
tazza di brodo fatto con un intero dado
 
gli effetti eccitatori della caffeina si sommano a quelli degli acidi 
aspartico e glutammico.....il cervello va letteralmente in tilt 
 

 acidi aspartico 
 
rotfl
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 il cervello va letteralmente in tilt
 
Solo se lo stomaco non lo ha preceduto nel tilt, espellendo, con un 
poderoso schizzo diretto verso il muro*, tale portentosa bevanda.
 
 
*modello "esorcista" per intenderci


preferisco pensare a il Signor Creosoto


E' facile dire "dado". Quale dado?


quoto e comunque manca una fase:
"...il tutto va essiccato, polverizzato e fumato!!"
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 taleban-capsy

 ha scritto:

Era gi� in tilt da prima. Non confondiamo causa ed effetto.
 
-- 
garfield da mobile

...non si beve la mattina.
 
PANCA SCOTT FLESSIONI SU BILANCIERE PRESA S
CRUNK CYCLE
FRENCH PRESS CON MANUBRI DA SEDUTO
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sardine Ins?

 
 
Salve a tutti
 
Mi capita di recarmi all'Ins mercato per la spesa.
Ho acquistato degli sgombri in scatola, e delle sardine.
Queste ultime, ho letto sulla confezione, sono prodotte in Marocco.
Ma non e scritto in che mare le hanno pescate.
 
Domanda: c'è da fidarsi della sardine Ins?
 
Grazie
 
Ciao
 
 
 


La sardina è un pesce azzurro di piccola taglia, quindi dei metalli pesanti 
te ne puoi tranquillamente fregartene.
Dove pensi che siano state pescate, se non in atlantico di fronte alle coste 
marocchine o in mediterraneo, idem come sopra?
 
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 
 

 Domanda: c'è da fidarsi della sardine Ins?
 
 
Perché non hai mai letto dove sono prodotte le altre :-)
I prodotti a marchio commerciale sono prodotti da grosse aziende al pari 
dei marchi, anzi spesso gli stessi stabilimenti dei marchi producono 
commerciali per completare i turni ed abbattere i costi di gestione.

 commerciali per completare i turni ed abbattere i costi di gestione.
 
Ok ringrazio tutti e due.
 
Ciao
 
 
 

 
 
Oggi ho comprato ancora gli sgombri, e ho letto che sono
prodotti in Marocco anche gli sgombri!
 
Ciao
 
 
 

 Ma non e scritto in che mare le hanno pescate.
 
Dovrebbe essere indicata la zona FAO di pesca.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: quanto prima riempire i bignè?

ordunque, 
sto programmando i bignč salati per la mia festa di compleanno.Pensavo
di riempirne alcuni con una mousse al tonno, altri con mousse al
gorgonzola, gli ultimi (se no con la cena ci si arena qui...agli
antipasti)con mousse al prosc. cotto (ricetta presa su IHC
quest'ultima). Quanto prima posso riempirli perchč non si ammoscino?
Userň dei volgarissimi bignč da supermercato..
Le altre portate saanno:
antipasto (ancora) visto sul sito di teresa : il porcospino con gli
aculei di dadino di formaggio, molto scenografico!
altro antipasto: ritagli di pasta sfoglia riempiti con fontina, dadini
di cotto e funghi;altri con fontina o emmenthal e wurste
primo: crespelle ripiene di ricotta e spinaci e servite con ragů a
parte
varie e ed eventuali: pizza di scarola
dolce:quello dell'altro mio post di qualche giorno fa
Che ne dite?manca qualcosa?saremo in 12-14, devo fare tutto mi!!

Userň dei volgarissimi bignč da supermercato..
Ma scusa e allora perche' farli ? cioe' tu ti sbatti a fare un ripieno
che, magari usando dei buoni ingredienti ti viene pure buono buono poi
ci metti fuori il bigne' da supermercato e distruggi tutto il lavoro
fatto... se non hai tempo dif arli in casa secondo me ha piu' senso
cambiare idea di sana pianta, quelle cose gommose da supermercato sono
proprio orribili, e non lo dico perche' sono una fanatica del fai
tutto in casa... no, anzi, forse sono la meno "fissata" qui nel gruppo
con il farsi tutto da soli... ma in questo caso e' diverso. I bigne'
comprati sono proprio orrendi... se proprio proprio non hai tempo,
capperi, spendi un poco di piu' vai alla pasticceria piu' vicina a
casa tua e te li fai preparare... perche' accontentarsi ? ipotesi 3
(le prime due erano sottintese...:-)
hai meno di 20 anni e aspetti un orda di  ragazzi coetanei... allora
e' diverso, in quel caso punta sui quantitativi e su roba 
sostanziosa :-) le finezze di sapore diventano a quel punto
assolutamente secondarie.
Foto ed esperimenti:
My Blog: 
http://www.rame.splinder.com/
Io non ho bisogno di lavorare.
E' gia' abbastanza estenuante il fatto di essere donna

aculei di dadino di formaggio, molto scenografico!
L'ho fatto una volta (io amo tutto cio' che a forma di riccio... ho
ricci, finti, sparsi per tutta la casa sotto forma di tazze,
bicchieri, portatovaglioli, portachiavi, segnalibri...).
Era cosi' bellino e cosi' teneroso che non volevo che venisse mangiato
!! SOB ;_;
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Peperoncini sorrentini ?!?

In giardino ho dei graziosissimi peperoncini rossi, e fin qui tutto normale
se... non fossero a forma di fiore!!!
Mi sipego meglio, mia madre l'anno scorso porta a casa due di questi strani
peperoncini dicendo che glieli ha dati una collega che li aveva in un vaso
come ornamento non sapendo come usarli visto che sono commestibili.
Mio padre pianta i semi e ci siamo ritrovati con una quindicina di piante
cariche di questi frutti tanto belli quanto insoliti.
Dalle indagini svolte tra i conoscenti dovrebbero essere di origine
sorrentina (abito in provincia di Napoli) ma nessuno ha saputo dirmi
qualcosa sul loro utilizzo al di la di quello solito del peperoncino rosso
(che nessuno ha sperimentato :-(((  ), oltretutto non sono un gran che
piccanti.
Provo a disegnarlo:
      __
    /   __ \__
       /           \
     / __  __ _ \
     \/     \/      \/
In pratica è come se fosse un fiore carnoso un pò chino sullo stelo.
Non è una "pupaccella" (i peperoni piccoli che si mettono sott'aceto).
Voi che ne sapete?
Ciau.
Upupa.
-Gli alberi sono il sostegno del cielo,
se vengono tagliati il firmamento cadrà sopra di noi.-
Da una leggenda indios.

 se... non fossero a forma di fiore!!! [cut]
Dunque se ho ben capito hanno forma di campanelle, e non sono piccanti, io
ne ho alcune piantine nel cortile, e un paio di volte li ho usati per
preparare antipastini sfiziosi. Puliti dai semi e svuotati dalle parti
bianche sono ottimi ripieni di carne macinata e cotti in forno, in pratica
li tratto come se fossero peperoni.
Ciao
Umbo.
--
And I am not frightened of dying
anytime will do, I don't mind
Why should I be frightened of dying?
There's no reason for it, you've got to go sometime
(R. Waters)

 un paio di volte li ho usati per preparare antipastini sfiziosi.
Proverņ la prossima settimana, per il week-end sono in trasferta.
...Che bello!
Farņ sapere poi i risultati.
Upupa.
-Gli alberi sono il sostegno del cielo,
se vengono tagliati il firmamento cadrą sopra di noi.-
Da una leggenda indios.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: E quindi questo we avevo voglia di cucinare

ieri sera il babaganoush profumato con le nostre erbette e la ricciolona farcita di tapenade: era proprio buona , è saporita e la carne resta compattissima
 
oggi l'insalata di carciofi, prosciutto e grana e i radiatori col sugo di sgombro; stavolta ho provato a cuocerlo meno, aggiunto nella salsa e cotto solo una decina di minuti: molto meglio. i radiatori li ho finiti in padella e devo dire che con questo condimento mi sono piaciuti

 oggi l'insalata di carciofi, prosciutto e grana e i radiatori col sugo di sgombro; stavolta ho provato a cuocerlo meno, aggiunto nella salsa e cotto solo una decina di minuti: molto meglio. i radiatori li ho finiti in padella e devo dire che con questo condimento mi sono piaciuti
 
prosciutto (crudo credo) e grana, non viene troppo salato??
 
-- 
ricette momentaneamente offline, spero presto editare nuovo sito
 

 
assolutamente sì se eccedi, ma la nostra era un'insalata di carciofi con l'aggiunta di un po' di  questi ingredienti quindi no sete micidiale
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: rotolo di cioccolata

volevo sapere se qualcuno poteva darmi la ricetta del "rotolo di
cioccolata". Grazie molto. Ciao
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.iol.it

...

Io ho la ricetta del salame di cioccolato, che è fatto con cioccolato,
biscotti secchi a pezzetti, zucchero e burro e va fatto indurire nel
congelatore. Se è questa la ricetta che cerchi domani te la copio.
ciao
                                                        Manu

  Se è questa la ricetta che cerchi domani te la copio.
Anch'io la voglioooooo!!!

 ha scritto nel messaggio
news:151Z24Z138Z106Y...@usenet.iol.it...


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: marmellate/confetture: richiesta consiglio

ciao !
avrei bisogno di un consiglio ...
vorrei preparare delle marmellate o confetture (si distinguono
per qualche ragione particolare ?)
mi sapete dare la ricetta base ?
ci sono delle confetture/marmellate particolari da poter preparare ?
Grazie di cuore
Asi@
--
____________________________________________________________
http://digilander.libero.it/scarabokkio
http://community.webshots.com/user/scarabokkio

vai sul sito 
www.gennarino.org
 e ne trovi a bizzeffe.  vi e' raccolta la
summa di ogni possibile suggerimento passato qui in tema di
confetture/marmellate
Paolo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: Chiusura stagione


Porcini, Ovuli o "altro"?
 
-- 
Mardot

Porcini, Ovuli o "altro"?
 
Qui a Novara a novembre sono possibili solo due scelte: chiodini o
chiodini. :)
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?


Quest'anno tutto l'"altro" e' rimasto nel bosco, intonso. ;-)
 
-- 
Mardot

:

Enno'! Io sono affezionato ai ciud�n. E' una questione di imprinting.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: aiuto, fantasia ko!

...voi cosa mi consigliereste per un altro tema?
carciofi e basta!
o
patate
o
agnello
-- 
ciao!
massimo

A me viene in mente solo :
-formaggi e/o salumi
-torte salate
-fantasia di panini
-- 
Cucinare è come l'amore. Dovrebbe essere fatto in totale
abbandono o non fatto per niente.
"In molti casi il cucinare è una forma di omicidio colposo." 


Da buon triestino......"la caldaia"
cotechino, porcina, vienna, cragno, lingua, pancetta, musetto, bratwurst,
trippa,
il tutto con abbondante senape (allungata con birra scura), kren (rafano)
grattato a pioggia, salsa verde etc. etc.
Accompagnamento di patate in tecia (patate lessate e ripassate in padella
con pancetta e cipolla per almeno una oretta, fino a farle abbrustolire) e
crauti (ripassati una oretta con acqua di caldaia e abbondante kimmel).
Ovviamente birra chiara.
che fame......vado a mangiarmi un panino di porcina senape e kren sotto
l'ufficio........
Ciao
 Fulvio

...voi cosa mi consigliereste per un altro tema?
"Le casseruole"
Cassoeula
Cassoulet francese e spagnola
Feijoada tradizionale
Feijoada di molluschi
...
Ciao,
G.

 saluti, capsy
Tutto crudo
Tutto fritto (apriti fegato!)
Cous cous o polenta mi sembrano scontati ma... via!
...
Sorry non mi viene in mente altro.
Ste 

 ...voi cosa mi consigliereste per un altro tema?
Un'idea più generale potrebbe essere la cucina regionale, "Tema dell'anno:
la cucina della regione ics", per ogni incontro poi non c'è che da
sbizzarrirsi a trovare nelle tradizioni delle varie regioni il sottotema.
Cordialità
Gi
--
Esasperato dall'eccessivo spam ho dovuto far ricorso alla meschinità del
falso indirizzo. Peraltro, pare, vanamente.
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente:
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo.

 ...voi cosa mi consigliereste per un altro tema?
Se tu non fossi a Sanremo direi "pesce d'acqua dolce"
Oppure "le zuppe"
Oppure "gli stufati"
Oppure, anche se è già stato citato, "tutto crudo (pesce carne e verdure)"
Oppure "contaminazioni interregionali"
Oppure "la selvaggina"
Oppure "la cucina a base di frutta"
Oppure "rane e lumache"
Oppure "la cucina prima di Colombo"
Oppure "frutti di mare e crostacei"
E comunque la cucina ligure la dividerei in cucina dell'entroterra e cucina
rivierasca, viste le peculiarità di entrambe...
P.

...



Direi:
Frittata
Cucinare con la frutta
Il basilico:non solo pesto
India: colori e sapori
Il cioccolato
Non mi viene in mente altro
Sabrina

 saluti, capsy
Io la sparo grossa visto che ne sono vittima:
Intolleranze alimentari!!
Suggerendo non ingredienti alternativi e vomitevoli ma facendo vedere che 
anche semplicemente senzalatticini e farine si può cucinare bene, salutare e 
gustoso :))) 

...voi cosa mi consigliereste per un altro tema?
pesce e funghi
-- 
Ciao,
Speck
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Era: croissant... no, ma simili

Ieri ho provato la ricetta spuntata del precedente post, ho perï¿œ 
cambiato un po' le dosi.
250g di farina, 2 cucchiai di zucchero a velo, 250g di ricotta, 170g di 
burro, un pizzico di sale. Ho lavorato il tutto con le mani, ho steso la 
pasta e l'ho tagliata con gli stampini per i biscotti (anzi, l'han 
tagliata i miei bimbi) in alcuni ho messo un cucchiaino di marmellata 
alle ciliegie e in altri uno di nutella. Ho sovrapposto il ritaglio con 
la stessa forma e ho infornato a 170ï¿œC forno elettrico ventilato per 20 
min. Ogni biscottino si ï¿œ chiuso da solo senza perdere ne' marmellata, 
ne' nutella.
Inutile dire che sono andati a ruba, i miei bimbi e il mio bimbo grande 
(mio marito) li hanno spolverati! :-)
Fra

 burro, un pizzico di sale.
per� non � che siano tanto piu' leggeri degli originali..o sbaglio?
oppure il senso di mettere la ricotta � per evitare la noiosa operazione di 
sfogliatura?
tu come hai proceduto? niente riposo x la pasta?
cmq mi tentano!!
ciiao! 

 ha scritto nel messaggio 
news:3sycn.134464$9f6.1...@twister1.libero.it...

Crestine di carnevale'
Mi sembra si!!!!!
Ho letto che la pasta deve riposare.
Non hanno niente a che fare
con la pasta sfoglia.
Ciao
Tonia 


La ricetta originale propone lo stesso peso in ricotta e burro... io ne 
ho messo di meno, non sono certamente light ma meno burrosi.
La sfoglia ï¿œ venuta benissimo nonostante non abbia potuto far riposare 
la pasta mezz'ora (i miei bimbi stavano impazzendo dalla frenesia con 
gli stampini in mano!! :-) )
Fra


La prossima volta non metto lo zucchero e aumento un po' il pizzico di 
sale e li faccio salati... sto ancora pensando a cosa metterci dentro...
Fra

 Ho letto che la pasta deve riposare.
Giï¿œ, ma vallo dire ai miei bimbi... :-D
Fra

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Troppi amaretti

Ciao a tutti!
Di recente, mi hanno portato tre chili di amaretti, li ho usati per il
semifreddo, la torta paesana, i finti baci di dama, ma ora ho esaurito la
fantasia...qualcuno mi può dare una ricettina? Magari anche per qualcosa di
salato?
Grazie
ciao
Gio

 anche per qualcosa di salato?
Fai appassire un po' di zucca gialla, aggiungi grana, noce moscata e
amaretti sbriciolati: usa questo ripieno per fare i ravioli in brodo
(buonissimi)
-- 
Amy
E' bello avere un orso per amico
la rana, la libellula ed un coniglio fico

 (buonissimi)
....buona idea!
Grazie
Gio

 O qualche parte ,una ricceta  per tortelline ,nel ripieno ci sono
   anche ammaretti ...se ti interessa ..??
   ciao
  ilario