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Titolo: Macchina Sottovuoto

Non ho mai avuto una macchina sottovuoto e nè vorrei acquistare una
sono indeciso tra le due
http://www.ebay.it/itm/301206073926?_trksid=p2060353.m1438.l2649&ssPageName=STRK%3AMEBIDX%3AIT
 
o
http://www.ebay.it/itm/311307985117?_trksid=p2060353.m1438.l2649&ssPageName=STRK%3AMEBIDX%3AIT
 
 
la prima ha i sacchetti groffati la seconda il rotolo,
A me interesserebbe sapere se è possibile "richiudere/saldare" le buste 
già aperte tipo quelle dei surgelati oltre a mettere sottovuoto tutto 
quello che può essere carne ,pesce ecc.

 quello che può essere carne ,pesce ecc.
 
Si certo, accorci un po' il sacchetto. Se lo fai devi prevedere di
lasciarne un po' quando chiudi la prima volta 
 
-- 
Raido
Immeritatamente_pll
 


ti riferisci al primo modello o entrambi?
Il primo modello quelli di Agrieuro hanno detto che non è possibile del 
secondo modello a rotolo non ho chiesto

 secondo modello a rotolo non ho chiesto
 
Non capisco perche' no... fai il vuoto e fai la saldatura piu' in alto che
puoi (io ne faccio addirittura 2 parallele), poi se devi aprire tagli subito
sotto la saldatura, prendi quello che ti serve, eventualmente pulisci
l'interno vicino al bordo e fai una nuova saldatura+vuoto. Io lo faccio
spesso, non credo sia un problema di goffratura o meno.
 
-- 
Raido
Immeritatamente_pll
 

 :

Questo riesco a farlo con i cibi più "solidi", per esempio con il 
parmigiano o alcuni salumi che riesco a risaldare anche un paio di 
volte.
Mentre con dei cibi più "liquidi" e/o "grassi", per esempio dei pezzi 
di salmone irlandese che mi porta un mio collaboratore, anche se 
ripulisco bene i bordi i sacchetti creati sono impossibili da risaldare 
e quindi preferisco porzionarlo prima di metterlo sottovuoto.


Puoi richiudere entrambi tranquillamente, ma sostanzialmente non è 
conveniente.
 
Salvo che tu metta sottovuoto delle biglie di vetro :-) è quasi matematico 
che i bordi interni del sacchetto siano sporchi di unto o quant'altro dopo 
averli aperti ed estratto il contenuto. Quindi la perfetta saldatura dopo il 
primo utilizzo non è affatto garantita, di qui la risposta, scontata, di 
Agrieuro. Personalmnete non uso i sacchetti, nemmeno quelli che Agrieuro 
mette a corredo al momneto dell'acquisto. Uso esclusivamentye i rotoli, che 
posso tagliare nella misura necessaria volta per volta. Poi, non dirlo a 
nessuno :-), anch'io a volte li riutilizzo, quando ho messo sottovuoto cibo 
abbastanza secco e da riutilizzare per la stessa tipologia di cibo.
Attento però:
 
se acquisti la macchina che prevede i rotoli goffrati e non lisci, NON 
potrai riutilizzare quelli che lo sono. Infatti non sarà possibile fare il 
vuoto causa "l'incollaggio" dovuto al tentativo di aspirare l'aria entro 
contenuta. Dovresti cambiare tipo di macchina, che prevede, appunto, i 
sacchetti lisci, tipo la bifinett cvhe acquistai al LIDL. Estremamente 
scomode da usare, come già scritto qui, qualunque sia la marca - modello.
Dei due modelli io acquisterei quello più economico, il taglio del sacchetto 
lo fai a mano dopo aver saldato un lato e PRIMA di inserire il cibo.
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 
 


Scusate ,non vorrei essermi spiegato male.Io per riutilizzo intendevo i 
sacchetti,tipo "OROGEL" e similari che si acquista ad esempio piselli se 
ne utilizzano una metà e il sacchetto vorrei rinsaldarlo se non mettere 
sotto vuoto.Quello più economico con i sacchetti groffati Agrieuro mi 
hanno detto che non si può fare

 lo fai a mano dopo aver saldato un lato e PRIMA di inserire il cibo.
 
Quindi suggerisci di comprare una macchina sottovuoto per rotoli con le venature, ed evitare quelle coi rotoli lisci, vero?
 
-- 
Elwood (Peter S.)


Esatto.
 
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 
 

 hanno detto che non si può fare
 
Secondo me si può fare, tranne che certi sacchetti di polietilene molto 
pesante, tipo quello usato per i prosciutti o formaggio grana.
Ma i sacchetti tipo Orogel direi di sì, anche se dovrei provare prima di 
dirlo :-)
 
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 
 

 già aperte tipo quelle dei surgelati
 
 
Direi di no, è difficile trovare la temperatura e i tempi giusti per le 
plastiche industriali. Mentre puoi richiudere i sacchetti appositi 
quante volte vuoi accorciandoli un po. Anche se in realtà lo puoi fare 
ben poco perché nell'uso o più in qua o più in la si bucano.


 
 
 
quelle non so
 
queste vanno molto bene (ne ho una e sono assai soddisfatto)
i prezzi sono analoghi
 
http://www.besservacuum.com/macchine-sottovuoto-uso-domestico/
 
 
i sacchetti lisci pero' non li ho mai provati a chiudere, quindi non so
 
L. 
 
 


Nessuno ha mai usato un compressore da frigo e una molletta da bucato?
Prooovaaa!
Angelo