Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: IT Ricette di cucina ligure a Carloforte

Meravigliosa isola un piccolo paradiso di tranquillità
E' il posto dove vado in vacanza d'estate cioè io vado all'isola Piana
(isoletta privata vicino a Carloforte 10 minuti scarsi in gommone)
Qui ci sono le ricette:
http://space.tin.it/viaggi/gpomata/
Per vedere Carloforte:
http://www.carloforte.it
La storia:
Mille liguri nell'ottobre del 1541, al seguito dei Lomellini, Signori di
Pegli (Genova), approdarono a Tabarka,isola della Tunisia, per dedicarsi
alla pesca del corallo.
All'inizio del '700, per le ripetute incursioni dei pirati barbareschi e per
l'impoverimento dei banchi coralliferi, i Tabarkini accettarono l'invito di
Carlo Emanuele III di Savoia, re del regno Sardo Piemontese, e si
trasferirono nell'isola di S.Pietro allora disabitata; fondarono quindi la
città di Carloforte in onore del sovrano.
Nell'isola di S.Pietro essi proseguirono le attività di sempre dedicandosi
alla pesca del tonno e del corallo.
Alla fine del '700 Carloforte subì due invasioni, la prima ad opera dei
francesi e la seconda, ben più drammatica, da parte dei pirati tunisini che
ripartirono per l'Africa con oltre 800 persone come ostaggi.
Solo dopo cinque anni vennero finalmente liberati grazie al re Carlo
Emanuele IV.
Nella seconda metà del secolo scorso Carloforte conobbe un grande sviluppo,
favorito dal trasferimento dei minerali estratti nel vicino
Iglesiente-Guspinese e trasportati nell'isola con imprenditoria e manodopera
locale, per essere imbarcati verso destinazioni lontane.
Con la crisi delle miniere ripresero vigore le attività tradizionali (pesca,
artigianato, marittimi).
L'isola di S.Pietro oggi conferma con il turismo la sua vocazione
principale.
Ciao Phoebe ^_____^

nord.
Io saro' a S. Antioco dal 3 al 18 agosto... che fai... ci vieni ancora
o cambi meta per le vacanze?
Potremmo anche fare un giretto in traghetto... pensa: a bordo con
gennarino...

Ciao Teresa visto che ad agosto sei a S. Antioco prova una sera ad andare a
mangiare da Nicolo e' un ottimo ristorante che si trova a Carloforte, ti
consiglio di prendere l'antipasto misto c'è dell'ottimo tonno e se ci sono
potresti provare le trofie al sugo di cernia oppure i ravioli ripieni di
cernia... slurp si mangia davvero bene in questo ristorante io appena arrivo
all'isola ci vado non vedo l'ora!!!
Ti metto il numero di telefono, è sempre meglio prenotare perchè  è quasi
sempre pieno.
Prova ad andarci si mangia davvero bene.
Tel. del ristorante Da Nicolo: 854048
Ciao Phoebe ^_____^


Tel. del ristorante Da Nicolo: 854048
Preso nota, grazie!

Preso nota, grazie!
Posso confermare: da Nicolo (accento sulla i, altrimenti s'incazza) si
mangia molto bene. Eccezionali trippa e lattume di tonno, ottimo tutto
il resto. Se cerchi su Deja, un paio d'anni fa (passa il tempo, eh?)
avevo postato una recensione "a caldo". Se arrivi a Carloforte a
un'ora acconcia (abbastanza presto per non rovinarti l'appetito),
prendi la strada proprio di fronte al porto, inoltrati per un
centinaio di metri fino alla piazzetta. Sulla destra c'e' una stradina
sulla quale si affaccia un fornaio che fa una farinata memorabile.
Pietro

 
http://space.tin.it/viaggi/gpomata/
io non ho trovato le ricette...mi ci date una mano?

...

Scusa hai ragione non mi sono accorta che andava direttamente sulla
home-page!
Vai sul sito, clicca su Links e poi clicca: "Sapori liguri in Sardegna: qui
troverai le più comuni ricette della cucina carlofortina, molte foto e
cartoline".
E' il terzo devi cliccare sulla cartina.
Ciao e bentornata Phoebe ^___^   (Alex)