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Titolo: un'altra pentola magica?

Viene spacciata sotto il titolo "tecnologia", in realtà, secondo me, è 
soltanto pubblicità. E nemmeno di qualche cosa di rivoluzionario, c'è 
già ampia scelta.
Sono sicuro che qualcuno sarà ben interessato
Gi
 
 
https://www.repubblica.it/tecnologia/2023/03/12/news/non_so_cucinare_e_in_piu_non_ho_tempo_una_pentola_tech_puo_aiutarmi_sul_serio-391472263/?ref=RHRM-BG-P1-S1-T1
 


a mio parere...
https://media.tenor.com/T2gO7CG4FewAAAAC/cagata-pazzesca.gif
 


mah al di là della connessione che permette di interagire alla ricerca di ricette, sembrerebbe una multifunzione che forse può fare comodo se si ha poco spazio in cucina e poche attrezzature. dall'articolo non si capisce come entri in gioco l'AI.
però devo dire che ho visitato Sigep e la connessa fiera del food&beverage e ho visto delle apparecchiature da cucina tecnologiche professionali davvero intriganti anche dotate di connettività, cloud, AI secondo me assai utili per ciò a cui erano destinate


bella marchetta della moulinex.
in pratica una PaP evoluta, ma sempre una PaP, il pistola che ha scritto 
l'articolo dice : "il Cookeo è provvidenziale quando si ha bisogno di 
mettere in tavola una cena all’ultimo secondo. Ennesimo esempio: chi mai 
penserebbe di fare un risotto per la famiglia in poco meno di dieci 
minuti? Il sottoscritto, in dieci minuti, riesce a malapena a preparare 
il soffritto" quindi dovrei dedurre che costui sbatte dentro sedano, 
carta e cipolla e si ritrova il soffritto pronto!!
 
-- 
le mie ricette: 
https://tinyurl.com/44a2pywx
 
 

 non si capisce come entri in gioco l'AI.
 
 
Fa figo

 Gi
 
 
Un bimby declinato in maniera diversa più simile a una multicocker 
....stessi vantaggi e svantaggi delle due tecnologie. Il piatto in 
tavola lo porti con pochi sforzi, che sia un eccellenza però capita per 
pochissimi prodotti che si prestano a questa cottura
 
i miei 2 cents


come per tutte le tecnologie nuove, ora siamo nella fase dell'entusiasmo e la pompano ovunque
finita questa fase credo rimarranno solo le applicazioni dove porta reali benefici, e credo che nel campo della ristorazione professionale ce ne siano tante

Il 12/03/2023 16:28, Gi ha scritto:

Girando nell'outlet locale facciamo sempre visita allo spaccio 
Lagostina/moulinex.    E diq uesta pentola sono in esposizione almeno tre, 
forse 4 modelli, con caratteristiche "a crescere", dalla più basic (bimby 
vecchia maniera) a questa full optional.
   E' la corrispndente, mi sembra, dell'ultima versione  "monsieur cuisine" 
in vendita alla lidl:  pannello touch, controllo a distanza, ricette, ecc.
 
Un elettrodomestico da lista di nozze, insomma
 
Paolo

 Un bimby declinato 
 
non mi sembra corretto paragonarla al bimby visto che non ha le pale di 
miscelazione

 miscelazione
 
Rimane qualcosa che serve a sfamarti senza troppo sbattimento.


intendi quindi un passo prima (o dopo, a scelta) del!ver@@ ?
 
Paolo


cioè te la puoi mangiare? :D


c'è un motivo valido per cui l'hai scritto in questo modo?!


il problema di fondo restano i collegamenti con la dispensa, il 
verduriere, il macellaio e la pescheria
 
quando una pentola mi permettera' di:
- inserire titolo della ricetta da display touch
- andare (lei) in rete a verificare la ricetta migliore attraverso un 
algoritmo neurale ad apprendimento pregressivo
- generare la comanda per la dispensa per i prodotti disponibili
- generare l'ordine a fornitore (pescivendolo, macellaio, verduriere, 
ecc..) per cio' che non e' disponibile
- accogliere gli ingredienti tutti assieme, ma cuocerli come da ricetta, 
eventualmente multiplexando il tutto con soffritto, rosolatura, ecc....
 
.... allora forse ci pensero' :-D

 intendi quindi un passo prima (o dopo, a scelta) del!ver@@ ?
 
:-) Per me un passo prima :-D

 .... allora forse ci pensero' 😂
 
comunque fino a trovare la ricetta e fare l'ordine su esselunga spesa a 
casa ci potrebbero pure arrivare.  :-D :-D


un vero chef pretende di scegliere PERSONALMENTE gli ingredienti della 
sua cucina


sara' per questo motivo che queste pentole sono destinate a chi non sa 
cucinare


infatti, mio buon amico, infatti


...come le slow cooker :)


ah beh, le slow coocker sono ancor piu' ignoranti, apri, metti, chiudi e 
accendi.... stop :-D


io sareipiù preciso e più conciso:
 
riempi la pentola
accendi la pentola
svuota la pentola
 
 
Paolo
 


esatto, che poi e' il vero "plus", oltre a rendere piu' teneri certi 
tagli di carne notoriamente duri da masticare
 

 svuota la pentola
 
...e hai fatto il minestrone, la zuppa o lo spezzatino (senza soffritto 
chiaramente)

Il 14/03/2023 09:59, PMF ha scritto:

  ma i veri cuochi devono poter controllare al micrometro l'apertura del 
gas, cuociono a sentimento, si beano dell'odore del propano liquido alla 
mattina quando la piezoelettrica manca la prima scintilla e l'accensione 
si ritarda di qualche secondo, la SC è fredda e non da emozioni,fa tutto 
da sola, la tecnologia snatura il piacere della VERA cucina, le 
scorciatoie sono per chi non sa cucinare

 scorciatoie sono per chi non sa cucinare
 
non è detto, però devono avere un senso. La SC, a mio modesto parere, ne 
ha poco o almeno, non a sufficienza da giustificare lo spazio che poi 
dovrebbe occupare in cucina


no dai se fai uno spezzatino devi metterci dentro roba soffritta e rosolata

 dovrebbe occupare in cucina
 
senza offesa nè, ma non parlare di cose che non conosci



appunto.Non capisco come si fa ad usare un attrezzo del genere e a cosa 
serve...mica ti consente di eliminare tutti gli altri utensili di cucina.
che poi, i veri cuochi..ma quelli veri davvero...cuociono ancora 
utilizzando solo vecchie padelle e pentole della bisnonna  in ferro 
riciclato ottenuto fondendo i cannoni della guerra di indipendenza


mi capita a volte di cucinare la sera molto tardi. un conto è rosolare gli ingredienti per 20-30 minuti, schiaffarli in sc, andare a letto e il giorno dopo trovare tutto pronto (e la casa invasa di profumo). altro è cuocere "normalmente" e dover attendere 2 ore che il piatto sia fatto:  impossibile. 
tanti piatti che preparo richiederebbero tanto tempo dovendoli fare "in presenza" che potrei farli solo quando ho tanto tempo libero.
e comunque ce ne sono che preparo con 1-2 passate in SC senza usare altri utensili, tipo le mie famosissime costine (lol)


fai una prova, anzi 2 :)
fra accendi la pentola e svuota la pentola,
fai passare tipo 3-4 ore
con E senza avere fatto soffritto . . . poi mi dici se TU noti differenze
 
tieni presente che dovrai tirare lo spezzatino fino all'ultima goccia d'acqua/vapore ;-)


Se non lo avevi capito stavo perculando i vari Mardot e Capsy che odiano 
il Bimby, applicando le loro motivazioni alla SC...e come vedi 
funzionano!  :)


Io non odio il Bimby, semplicemente non mi serve a nulla.
 
Se stai dicendo che anche con il Bimby posso:
- caricare
- accendere
- scaricare
Allora no grazie, con la SC, che pero' costa meno di 1/10, faccio uguale
 
TUTTO IL RESTO lo faccio con normali pentolini e attrezzi e il Bimby non 
mi da' nulla in piu'.
 
Non ho bisogno di avere il Bimby per sentirmi uguale agli amici che ce 
l'hanno e far parte di loro :-P


lol mi hai fatto trottare invano!

 l'hanno e far parte di loro :-P
Purtroppo non ho amici che hanno il bimby, mi tocca sempre giocare da 
solo :(
 

 l'hanno e far parte di loro :-P
 
premetto che costa veramente troppo per essere appetibile, un clone, se 
avessi spazio, io lo prenderei. trovo che per cose tipo creme, sughi, 
salse, zuppe dense ed in generale tutto ciò che ha bisogno di essere 
rimestato frequentemente e a lungo, possa essere un valido aiuto
 

 lol mi hai fatto trottare invano!
 
perché sei un sempliciotto
 
 
 
 
 
 
 
:P

 solo :(
 
molto strano, e' un aggeggio molto apprezzato tra gli architetti fighi :-D
 


a parte le creme (quanti quintali di crema fai al mese?) il resto non e' 
necessario rimestare continuamente
 
che sia ragu, vellutata, sugo di altra natura, lo lasci li' che sobbolle 
e lui va che e' una bellezza, piuttosto e' la casseruola che deve essere 
giusta, per non sbagliare la cottura, tipo che per cotture di quel 
genere una inox sottile non va bene ad es.


ammazzato
 

 funzionano!  :)
 
io non sono intervenuto!!


 
 
ribalt!! 'zzo se c'hai raggione fratello!


 genere una inox sottile non va bene ad es.
 
ecco perché volevo cambiare casseruola... ma  a quanto pare per quelle 
piccole e senza manico lungo non c'è molto da scegliere :(

 
 
immagino sia stata dura

 
la sola nostra presenza gli incute timore...


Ma io sono un agriarchitetto, sarà per quello che non consoco nesusno 
che lo usa...pensa te che  ho un telefono android ed uso  PC e non 
Mac...mi hanno rifiutato sin da subito l'iscrizione alla AAF 
(Associazione Architetti Fighi)

 Mac...
 
NON CI CREDO


Ribalt!

 
 
Se Er Capoccetta non mi avesse fatto tenerezza ti avrei stanato, stai 
pur sicuro :)


però ti ho fatto venire allo scoperto come SC fan boy :)


giurin giurello. Ho anche le scarpe grosse ma il cervello fino!


Eh ma io sotto sotto l'avevo capito, anche se facevo finta di niente... ;-)

 genere una inox sottile non va bene ad es.
 
perdona loro che non sanno quanto viene bene la polenta nella SC (capsy 
ai corinzi 4:12)



verissimo 
(l'altra sera fagioli rossoni in sc con aglio peperoncino e salvia, al mattino in mezz'ora fatto soffritto, lessato farro, passato parte dei fagioli, creata betoniera di minestra "garfagnina" buonissima)

Il 14/03/2023 15:53, Jamie ha scritto:

mi sono legato alla sedia!


 -- 
questa spiegala: come si prepara?
anticamente i miei avevano un paiolo di rame con agitatore motorizzato per fare la polenta


AntiCAMENTE???
 
PLONK
 
:-D
:-)
 
 
-- 
 
Renato
 

 
 
rassegnati, sei jurassico :P

 anticamente i miei avevano un paiolo di rame con agitatore motorizzato per fare la polenta
 
guarda, la questione del rimestolamento continuo e' una cagata pazzesca
 
prendi una pentola spessa, tale che il calore si mantenga e non 
trasferisca la fiamma direttamente come farebbe una inox da 1mm, poi 
quando bolle ci metti la polenta girandola senza fare grumi
 
ora la incoperchi e stop
 
a quel punto la giri una volta ogni 5-7 minuti, ma se anche te la 
dimentichi e la giri dopo 10 fa niente
 
dopo 45min hai una polenta spettacolare
 
quindi ricapitolando:
45min di cottura
7-8 rimestolate
stop
 
https://i.postimg.cc/2CKWHZqJ/Clipboard00.jpg
 
 
questa era 50% bramata e 50% fioretto


ero ragazzino, una 40ina di anni fa...

Il 14/03/2023 16:49, Er Capoccetta ha scritto:

https://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php?id=938
 



LOL
Mi consolo considerato che ci sono anche triassici...
:-)
 
 
 
-- 
 
Renato
 


Io lo utilizzo tutt'ora e non lo darei via per nulla...
Altro che pit pot e pat.
:-)
 
 
 
-- 
 
Renato
 

 ha scritto nel messaggio 
news:tuq650$dc0n$1...@dont-email.me...

Quindi parli di polenta al sugo oppure sugo alla polenta????
:-)
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 


Mia mamma diceva "la polenta ti lascia come ti trova..." ;-)