mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: I migliori del mondo

Quante volte arrivo al mattino e provo di connettermi ed č
impossibile, i migliori provider del mondo sono in Francia dicono i
media ed i Francesi, Bill Gates venne addiritura in Francia per
imparare e installare in USA come i Francesi.
Ho chiesto di poter avere le NG di varie nazioni Italia compresa, la
prima volta non mi risposero, poi feci un casino sulle NG Francesi che
lo otteni ma col contagocce, scrissi che non ho tutti i thread mi
risposero che loro non c'entrano č un diffetto del PC.
Oggi inizio il casino pubblicando su tutte le NG di cui ho accesso,
sono anzioso di lasciare la Francia anche per questo maledetto
problema, in Germania desidero una cosa e sono lě immediatamente o mi
telefonano sul cellulare, cosa che Francenet non si abbassa a fare,
senza contare che č impossibile giungerli al telefono.
Wanadoo appartiene a telekom Fr., Michčle chiese di essere connessa,
gli fecero riempire una lista incredibile di documenti, poi non si
ricevette mai nulla, provň a telefonare, dopo 4 giorni di vani
tentativi gli risposero che deve fare la domanda a telekom ????
In Germania feci tutto per tel., l'indomani addiritura vennero ad
installarmi loro stessi e gratis.
Ruggero
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
~                             EMAIL                             ~
~                       
taa...@francenet.fr
                    ~
~     Recettes en Francais              Ricette in Italiano     ~
~   
http://www.arts-culinaires.com/en_cuisine/en_cuisine.html
   ~
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

installarmi loro stessi e gratis.
vorranno comprare telecom italia per allinearsi agli standard medi...
--------------------------------------------------
e' vero, 
c'e' un po' di casualita' in tutto
ma e' anche vero 
che esiste una tua forma di gusto
(Soerba)
-----------------------------------
rimuovere NOSPAM. per mandare email

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: MICROONDE

Cerco siti con ricette per il microonde, chi mi puņ aiutare?
Ciao Luna.

 wrote in message
upN06.10009$ag5.5...@twister1.tin.it...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cottura degli choux, come funziona?

Buonasera a tutti,
Mi è capitato qualche volta di preparare degli choux per fare beignet,
profiterol etc....
Ma anche i tortelli di carnevale tipici milanese.
Ma come diavolo funzionano?
Com'è possibile che si gonfino, e così tanto per giunta? Qual'è il
meccanismo che ci sta alla base?

 ha scritto nel messaggio 
news:a6c9a4bf-8678-489e...@a39g2000prl.googlegroups.com...
Ma come diavolo funzionano?
Com'č possibile che si gonfino, e cosě tanto per giunta? Qual'č il
meccanismo che ci sta alla base?
----------------------------------
l'acqua contenuta nell'impasto che riscaldandosi si trasforma in vapore che 
a sua volta gonfia l'involucro di pasta che lo contiene .... 

 che a sua volta gonfia l'involucro di pasta che lo contiene ....
Se dentro ad ognuno si mettesse un fagiolo, cuocendo, diventerebbero tante 
piccole mongolfiere.

 piccole mongolfiere.
sì, ma chissà che spussa!


il vapore rimane imprigionato dal reticolo di glutine e grasso che si
gonfia senza stracciarsi. Il genio è stato chi l'ha inventato il
choux. Come cacchio ha fatto? Da che considerazioni è partito?

lucatimmy ha scritto:

magari per caso? ;-)
del tipo pezzo di pasta che cadendo...
Fa

 choux.
Grazie dell'informazione!
Mi stava tirando pazzo questa cosa.

 ha scritto nel messaggio 
news:4979b4a2$0$25806$5402...@news.sunrise.ch...

non perché voglia contraddirTi, ma solo per specificare il reticolo di 
glutine non si forma anche semplicemente impastando? Cioè un impasto di pane 
ben fatto dovrebbe apparire ad un forte ingrandimento come un reticolo di 
glutine che ha intrappolato amido e lievito. i lieviti producono anidride 
carbonica che resta intrappolata e parzialmente solubilizzata nell'impasto. 
Durante la cottura la CO2 evapora e ingrandisce ulteriormente l'impasto.In 
questo caso invece  che la differenza credo stia nel fatto che l'amido è 
gelificato con il caldo e qualcosa è successo anche alle proteine che 
dovrebbero formare il glutine. tanto è vero che non sono in grado di 
sostenere la formazione delle  bolle che, convergono in bolle più grosse e 
spesso in una sola bolla  rendendo gli  choux praticamente vuoti.
CArmine

 gelificato con il caldo e qualcosa è successo anche alle proteine che
Si certo, ma nella pasta choux non c'è lievito è solo il vapore che
gonfia l'impasto con la precottura è vero che il glutine si denatura
distendendosi si rompono i ponti H  che tengono la proteina avvolta e
quindi il reticolo è più esteso elastico e resistente  rispetto ad un
impasto solo lavorato.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: RRR ragout de vin

njourno,
sono la moglie důn cuoco e o la sfortuna ,o madre daver questo cuoco
Ruggero que non me fa un piatto:voglio dire un po al'inittio.
Aora faccio forca e qando vedte la macella longa de mio maritto
sappette quěl pranzo e sqiffoso.
Ma sappette qu'o trovatto nel mio portoffoglio quelque recette
passabile tra virgollette et que le donno gotia a gotta per fare melio
et per fare a voi poveretta une supsonne di deliquezzia, :) )))
RAGOUT DE VIN.
Casher
Prndere mezza ciippola tagliare in fette.
tagliare in pezzo mezzo kg di carne di bove.
marrinare un litro di vino rosso carne et cippolla,per una notte
Domani()) sgocciolare la carne e la cippola.
enfarinare la carne nel la farina di azimo o altre puo...
prendre con delicatesse une padella et rosolare legermente la
cippolla.
mettere la carne nel tutto,rosellare con la cipolla et agungere il
vino copprire pocco a pocco il tutto ragungando del aqua quando la
carne e bien preso quando tuto e tenere servir con de la pure  di
patate et vedrette la facia del votre maritto cuoco. :-D
Ciao Michčle
La liste de cuisine en Francais.
http://www.onelist.com/subscribe.cgi/LaCuisine

 et per fare a voi poveretta une supsonne di deliquezzia, :) )))
Ciao Michele piacere di conoscerti !!!
Consy

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: "Carbonaro" con crema alla noce moscata

di cosa si tratta il piatto in oggetto?
 
grazie 

 grazie
 
maggiori info?
 
-- 
le mie ricette sul mio sito "senza pubblicità"
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 di cosa si tratta il piatto in oggetto?
 
sembra il nome di un tentativo di trollata
 
-- 
Tra il rosso ed il nero,
vince sempre lo zero.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: * Crèpe di pollo con salsa olandese per Rò

In una terrina mescolare olio buono,aglio , limone, il vino il sale , il
pepe il basilico, unire il pollo in piccoli bocconcini e farlo marinare per
una notte
Scolare e cuocere  sulla griglia calda per pochi minuti, riempire le  crčpe,
arrotolare, e mettere in una casseruola imburrata, coprire con salsa
olandese e cuocere in forno per 8 -10 minuti.
L'avevi??? ciao lela

olandese e cuocere in forno per 8 -10 minuti.
come è fatta la salsa olandese.
grazie
susan

susan
Cara susan  la salsa Hollandaise la faccio  incorporando 2 cucchiani di
limone in 2 tuorli d'uovo mentre cuociono a bagnomaria, quando il limone č
totalmente incorporato,tolgo dal fuoco e aggiungo lentissimamente,  120 gr
di burro fuso molto caldo, aggiungo un pizzico di peperoncino caienna  e uso
subito la salsa.
Saluti lela

 di burro fuso molto caldo, 
io invece il burro lo aggiungo a tocchetti (dopo averlo portato a
temperatura ambiente), incorporndo bene bene ogni pezzetto prima di
aggiungere il seguente, e tenendo ancora il recipiente a bagnomaria su
fuoco dolcissimo.. chi sa se fa differenza?
sorriso,
Franca
--
Posted from 
sit...@ha1.rdc1.md.home.com
 [24.2.2.66]
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.mailgate.org

fuoco dolcissimo.. chi sa se fa differenza?
La fa, la fa. Il burro (come l'olio nella maionese) deve emulsionare i
suoi grassi con l'acqua contenuta nel tuorlo, grazie alle proteine
tensioattive che questo contiene. L'aggiunta di limone, o acqua, o -
come vuole l'hollandaise classica - aceto, serve ad aggiungere
all'acqua contenuta dal tuorlo altra acqua, per continuare a
"gonfiare" l'emulsione. L'aggiunta preventiva di acqua, limone o aceto
rende piu' difficile l'emulsione.
Spero aiuti.
Ciao :-)
Tom Bolini
----------------------------------------------
* 
http://www.esperya.com
 *
E' attivo il link per gli ordini online.
I frequentatori di IHC possono qualificarsi
per il 20% di sconto sui prezzi indicati citando
nelle "Note" all'ordine "Mt 5,37"
------------------------------------------------
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)

M a  a  voi come viene la salsa fatta con il vostro metodo bene???
La mia sě, m a  proverň il vostro metodo grazie!!
baci  baci lela
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Vitello dai piedi tonnati

Come fate voi la salsina per il vitello dai piedi tonnati?!
Io aggiugo ai normali ingredienti un po' di prezzemolo, bhe non so se nella
ricetta originale c'e', io lo metto, nulla di straordinario cioe' non ho
inventato niente!
Bacioni a tutti Alex molto felice

 ricetta originale c'e', io lo metto, nulla di straordinario cioe' non ho
Guarda che lo sappiamo tutti che in realta' non e' un vitello dai piedi
tonnati ma un vitello dai piedi di cobalto - anzi no, dai piedi di pane
ricoperti da un sottile strato di cobalto
catobleppa
________________________________________________________
Giorgio Capuani
Dipartimento di Chimica   -   Universita' "La Sapienza"
Piazzale Aldo Moro, 5     -   00185 Roma
voice: 
++39-06-4991 ext. 3708
/3576   fax: 
++39-06-4455278
 
E-mail: 
cap...@uniroma1.it

...


 E l' orsetto? Dove lo metti?!
te lo devo proprio dire? :-)))
Giorgio


E quello dai piedi di balsa che fine ha fatto? 
Ilaria :-)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cous cous

Conosci per caso la ricetta  di questo piatto appetitoso?
Se la risposta è positiva mi faresti un favore se tu me la inviassi,
Grazie 
Nicto...@tin.it
Per rispondermi togli le 3 linee tratteggiate!

 scritto nell'articolo
<01bdd8ed$3331ea80$4cd1d8d4@ogxfoaab>...


 Nic  scritto nell'articolo

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pace interiore

Cari amici e tutti voi che mi sopportate. Sto facendo girare
questo messaggio.
Ho  recentemente letto un articolo secondo cui la maniera di
conquistare  la pace interiore è finire tutte le cose che si
sono cominciate. Credo di avere trovato la pace interiore.
Oggi  ho  finito  un  sacchetto  di  patatine,  una torta al
cioccolato,  una  bottiglia di vino e una piccola scatola di
caramelle. E mi sento già molto meglio.
Alice Twain
-- 
Ferma la speculazione finanziaria, firma per la tassa Tobin
http://www.attac.org/italia/tobin/
http://aretino.net/f451/

 caramelle. E mi sento già molto meglio.
LOL

 caramelle. E mi sento già molto meglio.
:-DDDDDDD
Fenderina/allora se ieri sera avessi spazzolato la cofana di riso al curry
stanotte avrei dormito meglio!

 
Stupenda filosofia di vita... :)... adesso lo copio/incollo a quella
s..impaticona "della cugina del mio marito" che mi inonda di FW e catene
di sant'antonio...:))..posso?
ciao
        Stefi

 caramelle. E mi sento già molto meglio.
ROTFL carpiato!
quasi quasi vado a vedere cosa c'e' in frigo perche' oggi non e' proprio
giornata.... e ho bisogno di stare meglio senno' scendo in strada e
faccio na strage ;-(
-- 
sarah
"meglio un ubriaco conosciuto 
che un alcolista anonimo"

 :))..posso?
Certo, fallo girare anche tu 'sto messaggio. Io l'ho addirittura 
tradotto dall'americano.
Alix


 una  bottiglia di vino
anch'io ne ho trovata una aperta in cucina... hic°°
sto molto meglio!


caramelle. E mi sento già molto meglio.
ECCELLENTE ! Sono con te ! Evviva la spiritualita' :-))))
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

Alice Twain
Sei unica. A parte il fatto che le patatine in sacchetto cerco di non
mangiarle, le caramelle idem e le torte al cioccolato di solito non mi
piacciono. Compensero' col finire SEMPRE le bottiglie di vino che
apro, (di solito le consumo in due o tre pasti se sono da solo) e
andro' a lavorare ubriaco. Comunque, finalmente ho trovato un modo
semplice per raggiungere la pace interiore.
JoE / PS visto che se tu bevessi davvero una bottiglia di vino intera
rantoleresti come una trota appena pescata sul pavimento, da dove
l'hai presa la citazione che e' bellissima ?

faccio na strage ;-(
Un bicchiere di Veneroso 97 (bevuto stasera a cena, davvero ottimo) ?
Dei gamberoni grigliati e serviti con una salsina di brandy e arancia
a parte ? Del riso venere nero cucinato con del pesce misto ? Delle
tagliatelle fresche condite con fiori di zucca e scampi ? Dimmi, cosa
posso prepararti per farti tornare il sorriso ?
JoE

 bellissima ? 
Me l'ha mandata un mio amico americano, La traduzione è mia, non 
ho fatto adattamenti "per Ihc", preferendo lasciare la versione 
originale così come mi era arrivata. E comunque, appena George 
avrà imparato abbastanza italiano, lo inviterò ad unirsi a noi 
;-P
Alice


 posso prepararti per farti tornare il sorriso ?
ti adoro! ^________^



bella... ho già deciso di adottarla da subito!
grazie alice!
vera
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Limoni, che farne?

Siccome in famiglia siamo appassionati limoncello e lo facciamo spesso, un 
mio amico mi ha regalato un considerevole quantitativo (saranno una 30na) di 
limoni non trattati. Ora....visto che per farci il liquore a me serve solo 
la buccia e a lasciarli li' sicuramente si rovineranno, che cosa posso farci 
con tutti 'sti limoni?
Ciao e grazie
-- 
Could it be it's the end of the world ?
All the things that we cherish and love
Nothing left but to face this all on my own
'Cause i am the Chosen One 

 farci con tutti 'sti limoni?
Lemon curd. Vorrebbe la buccia ma viene buono pure senza.
-- 
Meglio muri' sazio ca' campa' a'dijuno
www.gennarino.org
www.panefattoincasa.net
 

 
-- 
www.michisub.net

 Ciao e grazie
spremuti e il succo congelato in cubetti monouso.
ciao
Stefano
p.s.
consigliatomi alcuni thread più giù ad una medesima domanda 


dici che l'acido citrico/ascorbico in essi contenuto,
non possa servire ache da conservante ?
certo congelato lo tieni piu' a lungo !
felice_pago
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/


non saprei.
in cubetti è forse più comodo anzichè in bottiglietta.
ma è solo un'impressione non avvalorata da test.
ciao
Stefano

 ma č solo un'impressione non avvalorata da test.
appena ho letto bottiglietta, mi e' venuto in mente che in frigo
ho una bottiglietta dove c'e' scritto :
puro succo di limone di sicilia
e basta !
sara' vero ?


 ha scritto nel messaggio
news:446c5092$0$36935$4faf...@reader3.news.tin.it...

Prova a farli canditi. Li potrai utilizzare per svariate ricette.
Guarda sul neonato sito 
www.lenostericette.it
 la ricetta delle Clementine
Ciao
Daniele

 Ciao
SENZA BUCCIA? :-o


Guncannon ha scritto:

causa produzione annuale di un centinaio di chili di limone:)
Limoncello.
Granita di limone.
Spremute di limone.
Cubetti di limone.
Insalata con pezzi di limone.
Carni varie al limone.
Marmellata di limone.
Torte al limone.
:)


.......lo sai vero, che il limone "stringe"?


 ha scritto nel messaggio
news:e4ideh$1bb$1...@nnrp-beta.newsland.it...

OOPS!
Hai ragione non avevo letto bene ......
senza buccia sarà dura fare canditi....
Provare, provare, riprovare...
visit: 
www.lenostrericette.it

 ha scritto nel messaggio 
news:446c5092$0$36935$4faf...@reader3.news.tin.it...


 .......lo sai vero, che il limone "stringe"?
mai avuto di questi problemi:P
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Crema di cocco

Ho comprato una lattina del suddetto, marca Naty's.
La confezione si apre con l'apriscatole, come per i fagioli, la crema
si presenta grigiastra e dal sapore piuttosto strano, l'aroma č (imho)
piuttosto nauseante...
Piů che altro mi chiedevo come posso conservare il prodotto una volta
aperta la confezione, da 400 g circa (prima domanda). 
Ho tenuto il coperchio socchiuso e ho imballato il tutto con due giri
di carta per alimenti, riponendo poi tutto in frigorifero.
Oggi riapro il tutto e vedo che la crema č ricoperta da uno strato di
mezzo cm della medesima solidificata e totalmente bianca: cosa č
successo (seconda domanda)?
Saluti!

 piuttosto nauseante...
A me, quanto sopra considerato, l'ultima cosa che sarebbe venuta in mente
sarebbe stato il come conservarla...
-- 
Lisa
- A tavola e nell'alcova si invita una volta sola -
http://www.appuntidicucina.it/CronachedallaCucina

 Saluti!
Ho bevuto del latte di cocco e non era malvagio. Vagamente simile a uno
yogurt grasso (al cocco, of course!) :)  La crema di cocco non la conosco. 
-- 
Enrico C

 Saluti!
Buttare via!
Bye,F.
-- 
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ab...@newsland.it

 successo (seconda domanda)?
secondo me è successo che è affiorato il grasso del cocco!
--  
Postato da Virgilio Newsgroup 
http://newsgroup.virgilio.it
Completo come il newsreader, ma senza il newsreader

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: chi vuol mettere su un catering a firenze?

chi ne avesse voglia si faccia vivo! A presto!


mannaggia se solo non fossi a Milano! ho voglia di cambiare lavoro....
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: carta di sabato 03/10/09

MISTO MARE
INSALATA DI MARE
POLPO E PATATE
COCKTAIL DI GAMBERI
PASTA AL RAG� O PESTO O POMODORO O TONNO
SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE
GNOCCHI AL GRANCHIO X 2
SPAGHETTI CON GAMBERI DI SANREMO (4Pz)
RAVIOLI DI BRANZINO
LINGUINE CON TOTANACCE DI SANREMO
COUS COUS DI MARE X 2
BOUILLABASSE ALLA MARSIGLIESE
RAVIOLI DI BORRAGINE
AMATRICIANA CON GUANCIALE DI NORCIA
PASTA E FAGIOLI
CAVATELLI CON CIME DI RAPA
RIBOLLITA
GNOCCHI CON SUGO DI STINCO
MILANESE
FILETTINO DI MAIALE ALLA SENAPE
FILETTO DI MANZO AL PEPE VERDE
STINCO ALLA BIRRA
TORTA DI PATATE E FUNGHI (TERRULE)
LONZA ARROSTO
VITEL TONN�
FILETTO DI BRANZINO/ORATA AL SALMORIGLIO
PESCATRICE ALLA LIVORNESE
FRITTO MISTO
-- 
posto i piatti che preparo ogni giorno per il men� a prezzo fisso in 
modo tale che siano uno spunto eventuale per discussioni sulla loro 
preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del gruppo. 
Se
non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
filtrare.
per info sulla _pll consulta: 
www.pielleelle.eu

 FRITTO MISTO
Ioioioio!!!! Tutti i primi grazie!!!!! :-) Perï¿½ ora che ci penso anche la torta 
di patate e il fritto misto!!!!!!!!!!
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul.
(proverbio ferentinate) 

 anche la torta di patate e il fritto misto!!!!!!!!!!
ok, l'alka seltzer � offerto dalla casa!! 


wrote:
ma DA QUANDO sei diventato anche VBI ? :PPPPPPPPP

 ma DA QUANDO sei diventato anche VBI ? :PPPPPPPPP
sar� un anno almeno! 

 ok, l'alka seltzer ï¿½ offerto dalla casa!!
Tesooooro!!! :-) una grappa non ï¿½ meglio? :-)


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: per chi ama il formaggio

http://www.comune.bra.cn.it/citta/cheese.htm

Provate anche a vedere questo!
http://www.cheese.slowfood.it/
Ciao
Chiara
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cuochi

Cia ragazzi.
Premetto che ormai questo newsgroup è diventato una droga; vi chedo: ma
qualcuno di voi gestisce un ristorante o per caso è cuoco di professione?
Solamente una curiosità.
Purtroppo in questo periodo non posso strafogarmi perchè sto preparando la
maratona di milano (30/11) quindi mi dedicherò a preparare manicaretti per
gli altri.
Le vostre ricette mi fanno sognare
GPZ

qualcuno di voi gestisce un ristorante o per caso è cuoco di professione?
a quanto mi risulta solo rodante e raffaele benzi lo sono.
Laura C.
Url per le ricerche in archivio:
www.tinyurl.com/1e5e

 Cia ragazzi.
Cia a te! naaaa, qua di gente che LA PAGANO per cucinare ce n'e' poca
assai...tutti gli altri hanno solo deciso che la vita puo' essere migliorata,
soprattutto se e' un periodo che fa un po' schifo.
E' molto piu' facile e possibile andare fino in fondo al grande grido di guerra
"la cucina e' mia e me la gestisco io!"
che
"la vita e' mia e me la gestisco io!"
non so se rendo l'idea...
Serena

 "la vita e' mia e me la gestisco io!"
A meno che non fai cucina dietetica: in quel caso gestisci
contemporaneamente cucina e vita...
--AG
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 contemporaneamente cucina e vita...
Beh oddio non e' proprio la mia visione... preferisco una vita piu', come dire,
sugosa, quasi amatriciana, soprattutto dopo l'incontro fatale col guanciale di
Sauris.
:)))
Serena

 professione? Solamente una curiosità.
c'è una bella differenza tra gestire un ristorante e fare il cuoco, un
gestore potrebbe non avere mai visto una padella in vita sua... non sempre
vero ma sicuramente più probabile che un buon cuoco si debba intendere anche
un minimo di gestione, quantomeno delle forniture della cucina se non
dell'intero locale.
Comunque qualcuno che o cucina o gestisce o fa entrambe le cose qui dentro
c'è, ma sono una sparuta miinoranza per lo più si tratta di appassionati che
si cimentano ai fornelli traendone immensi benefici per la salute, per il
morale e perchè no... per il portafoglio.
-- 
Davide
C=:-)   Un Omino col Coltello ed in testa un gran Cappello
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www.x-privat.org
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Albus! (era pane ikea)

Mi son trovata di passaggio all'ikea ieri e ho preso il preparato per il 
pane ai semini di cui mi hai parlato.
Ma l'ho pagato 3 euro e io mi ricordavo una cifra diversa, sotto i 2, 
possibile?
Ne abbiamo parlato un paio di settimane fa mi pare.
Tu ti ricordi?
A parte questo, le istruzioni dicono di aggiungere acqua e shakerare 
direttamente nel cartone, tu fai cos�?
 
Grazie!

 direttamente nel cartone, tu fai cosï¿œ?
 
Io lo butto in una ciotola, ci aggiungo l'acqua, i mirtilli rossi 
passiti (a noi piace cosi'), i semi di papavero e lo verso nello 
stampo, con carta da forno; lo metto in forno per farlo lievitare, a 40 
gradi, e poi lo cuocio.
 
Ieri ho provato a farlo da me, basandomi sui dati dell'etichetta, ma 
devo aver cannato i conti.
:/
Ma la strada era buona.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 Dovrei andare a riprendere lo scontrino.
 
se lo fai, mi fai un favore, voglio capire i miei ricordi fino ac he 
punto sono affidabili :-)
 
 

 sono affidabili :-)
 
lol
OK, ma non aspettarti troppo, la mia memoria potrebbe impiegare 
svariate settimane prima di far riemergere il ricordo di tale scontrino 
quando saro' a casa.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 Ne abbiamo parlato un paio di settimane fa mi pare.
 
Era il 3d
OK, fuori il nome del colpevole
del 05/04/2013.
Ma non ho trovato il prezzo.
 
Tu, pero', puoi verificare le % degli ingredienti, che metto qui sotto?
 
Gli ingredienti dichiarati in confezione sono:
farina di frumento 21%
fiocchi di frumento 20%
farina di segale 13%
semi di girasole 8%
amido di frumento 7%
semi di lino 6%
malto d'orzo 4%
pasta acida di segale 1,5%
sale 1%
lievito secco 1,5%
 
E, sempre se hai voglia, puoi verificare che corrispondano anche alla 
versione inglese?
Grazie mille.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 versione inglese?
 
hai dimenticato il 17% di fiocchi di segale
dell'amido non c'e' la % cosï¿œ come della pasta acida, del sale e del 
lievito secco.
 

 cosï¿œ come della pasta acida, del sale e del lievito secco.
 
Queste devo averle messe per arrivare a 100, dato che mancava circa un 
4%.
Ma il resto, quaglia?
Devo rivedere il foglio Excel che avevo fatto, allora.
 
Grazie 1000.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 


sï¿œ ï¿œ tutto uguale
come sei scientifico! ahaaah

 come sei scientifico! ahaaah
 
lol
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 


 
si
hai trovato lo scontrino?
 

 hai trovato lo scontrino?
 
Lasciami andare a casa, prima...
 
lol
 
-- 
 
Albus Dumbledore
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: AiUtO

Qualcuno conosce la preparazione della birra indiana, che, a quanto ho
sentito, si fa con pochi mezzi in casa?
E sulle bevande, sempre indiane, a base di yogurt?
Grazie!
CiAo!-!-!-!-!-!-!-!-!-!-!-! 

 wrote in message
3becc8a...@news.libero.it...

Per le bevande non so cosa dirti, mi informerò; la birra indiana invece
prevede un particolare processo di fermentazione; infatti, dopo che hai
messo la birra nella botte a fermentare, devi metterti nella posizione
yogurt del Fior di Loto, e quindi pronunciare con una sola emissione di
fiato, che dovrà durare per l'intero processo della fermentazione della
birra, il monosillabo : " om ". La + grave difficoltà nella quale ti
imbatterai in questo periodo sarà il vecchietto della Moretti, che,
inviperito perchè facendoti la birra in casa non compri la sua, farà di
tutto per distrarti ( in genere ti fa le boccacce, che, quando vengono
portate allo stremo, costringono veramente a lasciarsi scappare 1 risata ).
Se svolgerai il processo correttamente, dalla botte di birra si alzerà
levitando il Buddha, che ti dirà le seguenti parole, con tono vieppiù
enfatico:
- Cooooooooooooomplimenti, gentile ascoltatore, ma da ooooooooggi in poi,
potrai risparmiarti tutta questa fatica, iiiiiiiiiiiiiinfatti abbiamo aperto
la nuova caaaaaaaatena di birra indiana Buddha Store, vieni a comprarla da
noi , e se riuscirai a trovare la mia statua e a grattarmi la pancia,
vincerai anche uno splendido premio. "
A questo punto il Buddha si illuminerà (e qualche ora dopo scoprirai di
avere la batteria della macchina scarica ), e scomparirà; la birra sarebbe
anche pronta, ma è venuta talmente indiana che il Buddha, mentre si
teletrasportava, se l'è scolata proprio tutta.
La prossima volta non farla così bene :o)

E sulle bevande, sempre indiane, a base di yogurt?
Una sola e si chiama Lassí. Yogurt e acqua in pari misura, ghiaccio
anche tritato, sale o zucchero a seconda dei gusti. A volte
aromatizzata con foglie di menta.
-- 
Gianmaria,
Perugia rurale, 450mt. s.l.m
"non tutti i buchi riescono con una ciambella attorno"

generalmente sono letali.
Nel senso che hanno effetti simili a quelli del Pan-Galactic Gargle
Blaster?
"The effect of a Pan Galactic Gargle Blaster is like having your
brains smashed out by a slice of lemon wrapped round a large gold
brick."
Marco / Hi Douglas.

Blaster?
 :-)) hehehe.... la distillazione non e' una robetta facile: o uno ha
La Conoscenza o ci lascia troppa testa o coda che sono entrambe un
tantinello velenose....

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Mele e marmellata

Il mio ragazzo mi ha portato una quantita' abnorme di mele dal
Trentino Alto Adige, mele rosse e gialle (non chiedetemi il nome
esatto della qualita'..).
Oltre a rosicchiarne in quantita' come spezza-fame, e se ne facessi
qualche vasetto di marmellata?
Qualche consiglio a proposito?
Altro quesito: che diavolo e' la pectina che ho visto al supermercato?
Denghiu !
Vs,
Cuců

 Cuců
-- 
Posted from 
eta.dmz-eu.st.com
 [164.129.1.38] 
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

 Cucù

Le mele dovrebbero potersi conservare anche a lungo (alcune, di colore
verde, ricordo si tenevano in terrazza infino allaprimavera successiva).
  Approfittando di questo, potresti usarle anche nella maniera
tradizionale, che prevede qualche mela nelle confetture di altra frutta
proprio come addensante:  sono infatti ricche di quella pectina che
serve a fare marmellate sode e rapide.  Ottime per "indurire" in maniera
naturale confetture che altrimenti risulterebbero molto acquose.
  A questo proposito ho scoperto come mai dopo un anno la mia confettura
di arance e' cosi' solida:  la buccia di arance e' per l'appunto molto
molto ricca di pectina: ecco perche' pur mettendo in vasetto una
marmellata di consistenza normale, dopo qualche mese essa e' molto piu'
solida.
Paolo

 poco appetibile...
Se non vi piace la marmellata di mele tipo purea affidatevi tranquillamente
alla mia ricetta!
Gelatina di mele: servono mele (meglio piccole e acidule), zucchero e
limoni.
Si tagliano le mele a spicchi senza togliere buccia e semi, si mettono in un
solo strato in una casseruola e si coprono appena d' acqua tiepida. Lasciar
riposare 12 ore.
Mettere sul fuoco bassissimo e cuocere scoperto per un ora. Versare in un
telo, chiuderlo e sospenderlo a gocciolare 12 ore. Pesare il succo ottenuto
e aggiungere per ogni kg 900 g di zucchero e il succo di due limoni.
Mescolare bene, mettere sul fuoco e far sobollire dolcemente schiumando ogni
tanto e senza mescolare mai. Appena pronta metterla bollente nei vasi,
lasciarla riposare un giorno e poi chiudere.
E' un po' rompina come ricetta, rende poco prodotto finito ma avrete una
gelatina trasparente e soda che č una bellezza!
Ale(AQ) che cosě usa tutte le mele che l' albero decide di far cadere prima
che siano ben mature.

Qualche consiglio a proposito?
Ed andare a dare un'occhiatina al mio sito sotto la voce conserve?

qualche vasetto di marmellata?
Mele tagliate a pezzetti, buttate in tegamino con bicchiere (o piu') di
Malvasia, chiodino di garofano , cannella, scorzetta di arancio o
limone, zucchero.       Far cuocere, mezz'oretta o a piacere; buonissima
anche fredda. 
ciao Cla'


mele tagliate a spicchi sbucciate e snocciolate cotte in burro e
zucchero fino a diventere color caramello chiaro, ottime per riempire
delle crepes da passare 2 min in forno. Io le accompagno con la panna
montata, canella si puo' se piace.
--
Ciao Miriam
123028832 icq
:>)))

 Ed andare a dare un'occhiatina al mio sito sotto la voce conserve?
Argggg il tuo sito è pernicioso assai... troppo buone le ricettine
sguizzere!
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: trattorie a napoli

Salve.
La prossima settimana sto qualche giorno a Napoli e volevo qualche
consiglio per mangiare qualcosa di buono la sera.
Parlo di sera perchè per il pranzo sto al lavoro.
Vorrei qualche trattoria buona dove si mangi bene e si spenda il
giusto ( massimo 30/40 euro a persona ).
è inutile che mi proponete i super classici come La Cantinella di
Giorgio Rosolino, Napoli Mia, Ristorante da Umberto ecc ecc.
Per me sono troppo costosi.
 
Grazie e ciao
Simona
 
ps
ho già postato in it.discussioni.ristoranti

 ha scritto:

In che zona starai?
Solo cucina o anche pizzeria?
 
-- 
"Sin prisa pero sin pausa..."
 

 ha scritto:

vai alla tripperia. zona stazione...
-- 
 
 
 
 
----Android NewsGroup Reader----
http://www.piaohong.tk/newsgroup
 


zona vicino alla stazione, ma mi posso anche muovere (non tanto
pero'...)
 
cucina e/o pizzeria ( ho 2 sere a disposizione )
 

vai alla tripperia. zona stazione...
 
indirizzo???
 
anche se la trippo la mangio da me, a Roma
vuoi mettere!!!!

Ciao, ti do due indirizzi:
 
Pizzeria Aiello - Via Parma, Napoli.
Il locale è davvero bruttino, ma la pizza è sublime (ai livelli di Michele
per intenderci...), i fritti molto buoni e a pranzo fanno anche piatti di
cucina per benino. Prezzi che definire economici è un eufemismo.
 
Ti consiglio la pizza con scarole, provola, olive e acciughe...rigorosamente
aperta, oppure la margherita 
con provola e olive, oppure bianca provola e friarielli e magari un assaggio
di pizza fritta, se la dividete in più persone.
 
Per la trattoria/ristorante prova qui...
Antica Trattoria e Pizzeria Da Donato
Via San Cosmo | fuori Porta Nolana 26/28, 80142 Napoli, Italia
+39 (081) 287828
 
 
..ti consiglio di prenotare.
 
Ciao...poi fammi sapere...



guarda adesso non ricordo esattamente, ma ce n'è una zona centro direzionale/stazione. Ma non ricordo esattamente dove. CMQ ce ne sono un po' in giro, tipo O' Russ (ma questo è lontano), le Zendraglie a Pignasecca.
Tutte le tripperie non fanno solo la trippa, ma fanno o per e o muss, il soffritto, cientpell, e altre cose. Se ricordo il nome ti dico...

 cucina e/o pizzeria ( ho 2 sere a disposizione )
 
in via Nardones, parallela a via Chiaia, ci sono due pizzerie ottime
 
una si chiama proprio Nardones, l'altra sul lato opposto del vicolo non 
ricordo il nome, entrambi locali piccoli e per nulla appariscenti
 
consiglio l'altra, quella di cui non ricordo il nome, un locale stretto 
e lungo una decina di metri con una ventina di coperti max
 
pizza spettacolo
 


wrote:

ok


intanto grazie
 
se vado riferirò
 
ciao
 


grazie anche a te Mardot
 


wrote:

purtroppo non se ne è fatto più niente.
viaggio annullato.
alla prossima
 
ciao
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: miele scaduto )-:

mi sono accorto adesso: 2 barattoli, lo devo buttare??
))-:
rafrasnaffra 

...


 rischio per il consumatore.
Così come tutte le date di scadenza con "preferibilmente", che si chiamano 
in realtà TMC (termine minimo di conservazione)...
-- 
Massimiliano Crippa
www.nipponico.com
 - 
www.wa-sabi.com
 


Miele e latte scaduto oramai fanno parte delle armi di distruzione di 
massa: se vuoi evitare che intervengano le truppe speciali consegnali al 
piů vicino comando dei carabinieri.

 ))-:
Ma certo!
-- 
Dimmi dove, che ci penso io :-)

 rischio per il consumatore.
Infatti..  :-)
Al  massimo, se    proprio proprio ha perso in aroma  e  sapore,  lo  si
usa  "cotto"  (per  ricette dolci, p er  e sempio)  che va  benissimo.
 Oppure lo si spedisce a lcr che lo  ricicla per le  sue note  armi
chimiche.  ;-))
--
http://www.gennarino.org
http://www.gennarino.org/forum/
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 chimiche.  ;-))
ora è alle prese con i passeri che gli rallegrano l'animo : )
ciao
didy 

 rafrasnaffra
Scaduto da quanto tempo? Da un paio di mesi, non mi farei problemi, per un
prodotto che resiste a lungo. Scaduto da un anno, forse non sarà più il
massimo. Comunque lo osserverei e assaggerei prima (ma questo lo farei
anche se fosse freschissimo!) :)
-- 
Enrico C

 questo lo farei anche se fosse freschissimo!) :)
buono mi pare buono, in ogni caso lo metto nel latte con l'orzo, quindi
anche se non fosse il massimo addolcirebbe lo stesso, come in effetti fa.
bon! me lo papperò allora!
buono slurp a tutti! sopratutto a tutte!
(-:
rafrasnaffra

 da un paio di giorni (-:
E allora magna e zitto! ;)))
-- 
Enrico C

 wrote:

v bn!
ciomp ciomp ... slurrrpp!!!
P-:
brot! (scusate ....)
rafrasnaffra

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pubblicita' progresso - cerchiamo nuove ricette

abbiam messo su un fan club
sul cuoco piu' bello di IHC
(Ciccio se fai il bravo invitiamo pure te)
se volete mandare le vostre ricette su come cucinare..
il tacchino 
Basta che andate qui:
http://it.groups.yahoo.com/group/ziopaolofunclub/
C'e' anche una sua foto nuda
ah...
chi e' il cuoco?
mi spiace dovete andare sulla pagina
angie
--
per sottoscrivere cofecchie gli ot dentro la cucina di IHU
scrivi a me 
tiu...@libero.it
--
"e` inutile versare ruhm... nu strunz nun addiventa babba'"
icq - 2326941 
http://guide.supereva.it/mangiar_bene/
http://guide.supereva.it/campania_i/
--

 
http://it.groups.yahoo.com/group/ziopaolofunclub/
Si vabbè, ma cambia quella foto poichè:
1- non sono io
2 - questa sera te ne mando una molto meglio
3 - dolcepanfrutto
4 - ti tocchi
;-)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: oggi pranzo

insalata del mio orto con carciofi e cipolle, petto di pollo
 
-- 
le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 
 
qui insalata di pomodoro cuore di bue, tonno, cipolla tropea, fagioli 
borlotti + pane bruscato fatto da me
 
stasera pizza home made con lievito madre, 70% idro, misto farina 0 + 1.
 
dal diario della quarantena, giorno hopersoilconto, è tutto.

 insalata del mio orto con carciofi e cipolle, petto di pollo
 
Che squallor:D
 
Il mio e' peggio del tuo.
Cucinato ieri pollo con i peperoni.
 
Sono da sola, anche se e' venuto moolto appetibile, secondo te le mie possibilita' di apprezzarlo per una settimana quante sono?
 
Va be', oggi mangio la 2° porzione e congelo il resto.
Ad maiora.
C'e' un limite anche all'umana sopportazione:-D
 
DDV
 


Ma quanto ne hai preparato??

 borlotti + pane bruscato fatto da me
 
Rettifico:
 
insalata di pomodoro cuore di bue, cipolla tropea, tonno, peperoncini 
dolci, carota, spezie (basilico + dragoncello + origano), capperi 
pugliesi, olio umbro + pane bruscato fatto da me

 
pasta e patate con pecorino e nduja
 
ieri sera il  vitello tonnato. magatello cotto a 60 sotto vuoto per circa 5 ore rosato succosissimo saporito e salsa fatta con tonno, capperi, acciughine, tuorlo d'ovo cotto anche lui a bassa temperatura, abbondante olio: cremosissima, spettacolo

insalata del mio orto con carciofi e cipolle, petto di pollo
 
Ragù di cinghiale uscito dal freezer, la metà avanzata dalle pappardelle di 
domenica scorsa.
Due ovetti impastati con la farina... ne sono uscite due grosse porzioni di 
tagliatelle.
Verdura: peperone giallo a tocchi e grigliato aggiunto un pezzo di acciuga 
dissalata e un giro d'olio; melanzane a fette e grigliate anche loro, metà 
con sopra della salsa di pomodoro e un filo d'olio, l'altra metà origano e 
olio.
Mezza bottiglia di dolcetto; cantina mai sperimentata e poco soddisfacente. 
Fontanafredda è un semindustriale sicuramente che mi piace di più.
 
Gi 
 
 
-- 
Questa email è stata esaminata alla ricerca di virus da AVG.
http://www.avg.com
 
 

 insalata del mio orto con carciofi e cipolle, petto di pollo
 
mezze maniche con sugo di agnello, spalla
 
 
felicepago
 
pasquale
.


patate e patate?


 
pasta e patate. più o meno ho seguito questo tizio che mi piace come cucina:
 
https://www.youtube.com/watch?v=nRNNXCFbda4
 
 
ho usato delle "cordelle di frate" che avevo comprato a Spello, spezzate. non avevo la caciotta affumicata e ho usato del pecorino semistagionato che ha filato bene, e un paio di cucchiaio di nduja sciolta nell'olio. buono
 


ho letto male

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cioccolata calda da bar

Buona sera a tutti e auguri
 
Ho una cioccolatiera a bagnomaria per fare la classica cioccolata calda ma se la faccio con il latte mi dura tipo 6 ore invece se la faccio con acqua dura di più ma meno saporita. Facendola col latte e molto più saporita ma dura pochissimo. Come posso fare?la vorrei fare col latte ma che mi duri almeno due giorni. Mi hanno consigliato quella a bagnomaria perché duri di più rispetto a quella di piastra ma sinceramente non cambia nulla. Qualcuno mi può dare una mano?vorrei provare con il latte in polvere ma non riesco a trovare le dosi. Solitamente la preparo con 2 litri di latte o acqua. Grazie.

 calda ma se la faccio con il latte mi dura tipo 6 ore invece se la
 
Ciao scusa se non ti so essere d'aiuto ma non conosco questa cosa. Io la
cioccolata la faccio (proprio in questi giorni molto spesso) e la
consumo nei 5 minuti seguenti, qual e' il caso d'uso di farla durare due
giorni? Si prepara in meno di due minuti...
 
 
 
 
-- 
...odia la paura e non conosce la pieta'...

Ciao. Per il semplice fatto che non la devo fare a casa ma nel mio bar. Non posso metterci 5 minuti a tazza...capisci?

 Ciao. Per il semplice fatto che non la devo fare a casa ma nel mio bar. Non posso metterci 5 minuti a tazza...capisci?
 
Io lavoravo in un bar, mettevo latte e preparato in una di quei
recipienti di acciaio ed agivo con il vapore per qualche secondo,
cioccolata buonissima, bella spessa (o meno, a seconda di quanto vapore
dai). Ricordo che in effetti molti anni dopo ero in un bar, ordinata
cioccolata ed il tale mi aveva detto che non poteva perche' la macchina
era rotta, io ero rimasto talmente interdetto da quella risposta che non
fui capace di dire nulla...
 
Seriamente ci metti 5 minuti a tazza? Non capisco come sia possibile,
nemmeno a casa ci si puo' mettere cosi' tanto.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: INFORMAZIONI

PER FAVORE,C'E' QUALCUNO CHE HA LA RICETTA DEI MUFFIN ORIGINALI AMERICANI ?
RINGRAZIO IN ANTICIPO
gif...@tin.it

RINGRAZIO IN ANTICIPO
Ce n'e' una fantastica nella esercitazione del Manuale di FrontPage97.
Sono buonissimi, senz'altro la cosa migliore di quel programma.
Ciao :-)
Tom Bolini
----------------------------------------------
* 
http://www.esperya.com
 *
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)

Ce n'e' una fantastica nella esercitazione del Manuale di FrontPage97.
Ma non c'era la ricetta di Franca???

 Ma non c'era la ricetta di Franca???
glieli ho appena recuperati e mandati, e ne ho approfittato per
suggerire di accomodarsi nel cucinone...
sorriso,
Franca
--
Posted from 
im...@ha1.rdc1.md.home.com
 [24.2.2.66]
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.mailgate.org

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Vera Gheno

Provate questa
http://groups.google.it/groups?hl=it&lr=&ie=UTF-8&q=author:fraublucher%40tiscalinet.it+
:)
TT


Mi sento esposta :-)))
Ma se questo puo' servire a convincervi...
Certo, potrei sempre avere rubato la "vita" a un'altra..
Certo,sarebbe vera paranoia!!
Vera

 Vera
Ecco dove avevo visto Frau B. su it.hobby.piante.cactus 
mi stavo rodendo per ricordare.
Fabio
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 Certo,sarebbe vera paranoia!!
Non per ICF, dove succede questo e altro!
"Roberto" ha pensato di avviare uno studio su "la filosofia in rete" e di
ricostruire la storia del ng ;-)
ciao
LN

mi stavo rodendo per ricordare.
Eh, sai, con la casa invasa da quasi 200 amichetti spinosi, ho bisogno
di un po' di aiuto di tanto in tanto... :-)
v
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pane di zucca (ricetta friuliana)

sto cercando da tempo la ricetta per questo dolce
e' un pane molto morbido ed elastico con la mollica color giallo-arancio.
mia nonna ci metteva l'uvetta e a volte lo portava a cuocere al forno 
del paese, in quei casi veniva ancora piu soffice.
la crosta era sottilissima e morbida anch'essa.
qualche friulano/a gentile conosce la ricetta?
ho scandagliato google in lungo e in largo ma ho trovato solo qualche 
accenno..forse ha un nome preciso?
grazie :)

Interessante, ho della zucca da usare (sai, halloween...), ho trovato 
questo:
http://lacuocapetulante.blogspot.com/2006/10/panini-alla-zucca.html
per la macchina del pane (!):
http://www.kucinare.it/user/ricetta.aspx?idricetta=660
http://www.ruggerisrl.net/prodotti/ita/10110.html
guarda qui, farina per pane alla zucca?!:
http://www.levinali.it/listacat.asp?art=335&cat=58
la ricerca; qui: 
http://tinyurl.com/ylj66r
Sandra 

 
si, ma non cerco una farina industriale.


MrsKrabappel ha scritto:
 > Interessante, ho della zucca da usare (sai, halloween...), ho trovato
 > questo:
 > 
http://lacuocapetulante.blogspot.com/2006/10/panini-alla-zucca.html
 >
l'immagine di questi panini si avvicina molto ai miei ricordi di 
infanzia, ma all'interno la mollica sembra troppo "solida". suppongo 
perchè mia nonna non fosse macrobiotica ;)
forse ci metteva burro, o strutto...boh
 > per la macchina del pane (!):
 > 
http://www.kucinare.it/user/ricetta.aspx?idricetta=660
non ho la macchina del pane.
comunque la descrizione combacia, la foto invece no.
non per la forma, che è quella classica da mdp, ma per la consistenza 
della mollica, troppo compatta.
quella che ricordo io era meno densa e più "ariosa".
 > 
http://www.ruggerisrl.net/prodotti/ita/10110.html
 >
 > guarda qui, farina per pane alla zucca?!:
 > 
http://www.levinali.it/listacat.asp?art=335&cat=58
 >
 > la ricerca; qui: 
http://tinyurl.com/ylj66r
 >
si, ma non cerco una farina industriale.


chiedo scusa per i messaggi multipli.
si era inchiodato il news server

 
Se poi la trovi, magari passala :-)
Sono curiosa di provarla.
Lady Ayla

>
das GRAZIE!
credo che sia proprio questo il pane che cercavo.
anche perchè il paese originario di mia nonna è molto vicino a S. Vito 
al tagliamento.
leggendo ora la ricetta mi ricordo che mia nonna ci metteva anche farina 
di mais, i fichi no, ma forse anche il goccio di grappa (immancabile in 
quella casa)
e scopro che esiste anche una sagra!
peccato che si sia svolta da poco, ma l'anno prossimo ci sarò!
accidenti quanti ricordi.. che dire.. grazie davvero :)

 ha scritto nel messaggio
news:Ek_2h.17283$Pk4....@tornado.fastwebnet.it...


Ma bisogna per forza usare l'olio (di mais per giunta)?!?
Non bastano solo burro e/o strutto?
-- 
Luca G. Else
Website: 
http://rising2angel.blogspot.com
 (_NEW!_)
Mail: 
luca.galimbert...@gmail.com
"A vess trop bun,
sa pasa per cujun"
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Aiuto per frittura di pesce

 metto la farina in una busta di plastica aggiungendo in essa il sale (o
in
Ciao, sono Carla.
Anche io ho grossi problemi a fare la frittura di pesce. Mi ha incuriosito
molto la tua ricetta e provero' a seguirla alla lettera fiduciosa.
Vorrei ancora un consiglio: quale olio usi ? Di oliva, semi o extravergine?
Grazie! Saluti. Carla

> e indorati come al ristorante?
Piu' che altro un trucco.
Pastella di farina fatta con l'acqua gasata. Viene un croccante
formidabile e il fritto resta estremamente asciutto.
Provaci.
Filippo
P.S. E comunque olio caldo!!!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 23/06/10

LINGUINE MOZZARELLA E POMODORI SECCHI
O
PENNE ALLA BAVA
---
ARROTOLATO DI MANZO
O
ARROSTO DI POLLO
--
posto i piatti che preparo ogni giorno nel mio locale per il menù a
prezzo
fisso in modo tale che siano uno spunto eventuale per discussioni
sulla loro
preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del
gruppo. Se
non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
filtrare.

 ARROTOLATO DI MANZO
Che Taglio (TM) hai usato? :-D
ale


cartella®

 wrote:

sottofiletto (c)


di' lo giuro !
io lo preferisco con il sottopancia, 5-6E/kg.
quella vena di grasso che lascia il tutto morbido,
altro che sottofiletto a 14-16E/kg
felice&pago
macellaio
.
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 PENNE ALLA BAVA
con 'sto caldo? :-O
cmq per me due, grazie! :P

On 23 Giu, 10:26, 
fe...@y.it
 (felice_pago) wrote:

lo giuro, e poi se hai il pezzo intero e non lo pari, il grasso
esterno "unge" per benino in cottura, non pensare alla fettina di
sottofiletto pulita-pulita-magra-magra del macellaio della coop!! ;)

 sottofiletto pulita-pulita-magra-magra del macellaio della coop!! ;)
A proposito di "fettina di sottofiletto" giusto un paio di gg fa ho
comprato una bella fetta (3cm) di sottofiletto (mega-offerta a 5 euro/
chilo), bella grassa intorno, che alla piastra è rimasta veramente
buonerrima.
ale


5 EURO X CHILO??????!!!!!!!!!!!!!  :-O

 5 EURO X CHILO??????!!!!!!!!!!!!!  :-O
O 5,5 non ricordo bene, ma meno di 6. Come dicevo, mega offerta.
ale


...estìcazzi???



regalo!

 wrote:

come ho scritto sopra il sottofiletto viaggia fra i 14 e i 16 E/kg,
per mega che possa essere puo' arrivare a 12 E/kg, ma se scende sotto
i 10 IO non lo comprerei mai
ultima mega offerta
fiorentina di REALE, sottopancia per dire a 6-7 E/kg,
ci puo' stare l'ho presa consumata ononorevole !
felice&pago
macellaio
.

 i 10 IO non lo comprerei mai
Chettedevo da dì, avevano sto mega pezzo di sottofiletto, sui 5 euro/
chilo e l'offerta era di 1 giorno solo.
Cotto era buono. Crudo non l'ho assaggiato. Puzzare non puzzava.
ale


peccato le radiazioni ...:-D abbronzati dentro!


magari era una fetta di culo di elefante

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: oggi coniglio ripieno (cucina mia)

disossato un coniglio,tritato fegato,cuore,ecc,aggiunto un
uovo,aromi,pangrattato,steso la farcia nel coniglio e richiuso,cotto
con oevo,olive.vb,brodo di coniglio (ottenuto facendo bollire la
testa)
http://i37.tinypic.com/b3ms5g.jpg

 ha scritto nel messaggio 
news:e73301b3-5113-4615...@g17g2000yqe.googlegroups.com...

L'aspetto č ottimo.
La sciura ci mette anche della salsiccia e un pochino di parmigiano ma poi 
non mette le olive e niente brodo..
Gi 

 non mette le olive e niente brodo..
Coniglio + salsiccia + formaggio.
Occhio che ti stai avvicinando pericolosamente a piatti stranieri.
ale

Occhio che ti stai avvicinando pericolosamente a piatti stranieri.
Io son pronto a giocarmici le sottane che tu stamattina sei sceso dal letto 
dalla parte sbagliata. :-)
E' anche possibile che sia solo un effetto meteo; ora vado a vedere su Sv 
che aria tira:
http://www.ilmeteo.it/meteo/provincia-SV
Ciao
Gi 

Occhio che ti stai avvicinando pericolosamente a piatti stranieri.
E' anche possibile che tu non sia tu, in quanto tu sei già partito per 
raggiungere la tua Signora e chi scrive è il tuo alter ego che si sta 
sfogando e prendendo la rivincita su di te e sulle tue angherie. ;-)))
Gi 

 sfogando e prendendo la rivincita su di te e sulle tue angherie. ;-)))
No, sono in ferie "mentali" come ti ho scritto.
Partire, parto domenica.
ale

 sulle tue angherie. ;-)))
Angherie?
:-DDDDDD
ale