Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: San Porcello

Ieri, una scrofa da 260 kg e un maialino da 110. 
Oggi:
158 kg di salami
46 kg di cotechini
25 kg di marzapani
11 kg di mortadelle di fegato
4 kg di costine
4 kg di salame di testa
2 kg di grattoni (circa)
x litri di strutto (mo' vediamo quanto ne viene)
y litri di brodo (idem)
Stasera per cena:
=> risotto con pasta di mortadella e verza
=> uova strapazzate con pasta di marzapane
=> Se abbiamo ancora fame (dubito), due fette di fegato in padella
Sono contento!
 
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 y litri di brodo (idem)
niente guanciale?

 Sono contento!
e te credo :-DDD
--
Ciao, Bruna 

 2 kg di grattoni (circa)
scusa ma cosa sono i grattoni? 

 Sono contento!
I cadaveri  insaccati no.
Scommetto che la risposta è " chi se ne fotte dei cadaveri " .
M. 

 ha scritto nel messaggio 
news:49a1a5ac$0$1115$4faf...@reader3.news.tin.it...

le frize, i ciccioli ecc. ecc. ;-)

 ha scritto nel messaggio 
news:49a1a839$0$844$4faf...@reader5.news.tin.it...

ahh
grazie.. 

 Scommetto che la risposta č " chi se ne fotte dei cadaveri " .
appunto..
fatti un giro che č meglio
--
Ciao, Bruna 

 Sono contento!
Grande spettacolo!

 => Se abbiamo ancora fame (dubito), due fette di fegato in padella
Appena finito, fegatelli nella sua rete messi allo spiedo intervallati 
da fette di pane ...non so se č piů buono il pane o il fegatello, nel 
dubbio li mangio entrambi.  :-D
-- 
maiala quanto tu se'LOSER
Che tristezza!

 ha scritto nel messaggio 
news:gnsam3$h92$1...@tdi.cu.mi.it...

LOL
sono nelal condizione di giurare di aver visto questa signora divorare una 
tartara di cavallo di 250g con tanto di cipolline, prezzemolo, sale pepe 
tuorlo ecc.ecc. 

 Sono contento!
Con un nick come il tuo non poteva che essere un tripudio!!! ;-)
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul.
(proverbio ferentinate)

Scommetto che la risposta è " chi se ne fotte dei cadaveri " .
Nonono. Io stimo molto i porcelli morti per me. 


:

Nein. Bestie un po' magroline, il grasso serviva tutto per i salami. 
Ormai e' qualche anno che non riusciamo piu' a fare pancette e
guanciali... :/



Fra i molti peccati che mi sono tipici, non compare l'invidia.
Anzi, per essere precisi: non compariva :-)
Ciao
Ale

 guanciali... :/
ma glielo dovevi proprio regalare il tapis roulant, al porco?
--
massimo

 Sono contento!
oh ggaudioooo     .. contento come un boia  dopo l'esecuzione !!
evvivaaaaaaaaaaaaa.  Che bella gente  c'è in questo ng :-)))
Madame
http://www.youtube.com/watch?v=z2e-z8C6pZk&feature=related
 

tuorlo ecc.ecc
ghghghtgh che era la giornata no veg?
--
Ciao, Bruna 

 y litri di brodo (idem)
Posso chiederti cosa sono i marzapani???
Ciao, Elda

Dopo lunga meditazione, Elda! lasciň scritto per i posteri:


sanguinacci :-)
--
Ciao, Bruna 

Posso chiederti cosa sono i marzapani???
Sanguinacci: sangue, grasso, pane raffermo, carne di seconda scelta,
cuore, sale, spezie, vino rosso. Si insaccano in un budello diametro 4
o 5 cm. Due o tre giorni di asciugatura poi que4llo che non e' stato
ancora divorato, sottovuoto e in freezer. :)


  
Ricorda un po' il buristio delle mie parti, anche se quello si insacca 
nello stomaco e non si usa il pane.
Ma subisce una cottura ?


"[Claudio] " <ck72itCANCELL...@yahooTOGLI.it>:

Yes. C'e' la brutta abitudine di cuocerlo troppo, come fosse un
cotechino. In realta' non c'e' dentro niente che richieda una cottura
cosi' lunga. Pero' essendo un insaccato "di recupero" dipende da come
e' fatto: per come lo insacchiamo noi, messo in acqua fredda, si fa
cuocere 30 minuti dal bollore (anche meno volendo). Io lo accompagno
con il pure' di patate.
Oppure si sbriciola in stile salsiccia in padella con cipolla, si
cuoce 5/10 minuti remenando spesso e aggiungendo un po' s'acqua se si
asciuga troppo. Poi ci si strapazzatano le uova dentro. 
Quest'ultimo era il sistema di "riuso" quando se ne rompeva uno.


"Madame (T)" <sosta...@NOSPAMlibero.it> ha scritto nel messaggio 
news:70id6iF...@mid.individual.net...

Ci  avreiu giurato .
Aggiungiamo info va'  , che qui la famiglia dei BOIA   trionfa .
Sarebbe carino  castrarvi ... come  il Vostro  porcello . Con  lo stesso 
sistema intendo.
Belli svegli  presi  per i piedi , giù le mutande e con un bel FORBICIONE 
.....  STRAAAP,  VIA  I COGLIONI !
Poi  via in denti  , afferrati per il collo  , obbligati ad  aprire  la 
bocca  e     con un bel TENAGLIONE  ... STREAAAAAP  VIA  I DENTI .
Sì Speck ... ti sarebbe piaciuto da matti...  .
E poi d'estate , lì a crepare  di caldo sul cemento ,   da stare  così male 
che l'unica  soluzione  è  rotolarsi  nelle proprie  deiezioni .
Sai che ti dico ?    che  il porcello   ringrazia  il cielo  di non  poter 
essere  più TORTURATO   dai  magnamorti .
.. imho  ..
Ed ora un po' di cultura :
MAIALI DA INGRASSO
I suini da ingrasso, all'età di circa tre mesi vengono portati nei box dove 
chiuderanno il loro
ciclo in circa sei mesi. Più è alto il peso che si vuole far raggiungere 
all'animale più tempo
questo rimarrà nel box. I box sono in grado di ospitare 10-15 maiali e sono 
costruiti
solitamente interamente di cemento. Si crea così una situazione molto 
disagiata ed
innaturale per questi animali che ama no grufolare come fa il cinghiale in 
libertà. In questi
capannoni, d'estate, il caldo diventa insopportabili per questi animali 
dalla pelle delicata. In
natura scaverebbero delle fosse, nel già fresco sottobosco, in cerca di 
umidità. Nel cemento
invece i maiali non possono scavare in alcun modo così attuano un sistema 
particolare.
Normalmente esiste nei box una griglia che permette la raccolta delle feci 
in un recipiente
sottostante. In estate gli animali non utilizzano la griglia , ma defecano 
sul cemento per
creare un pantano dove potersi rotolare nelle giornate più calde. Per quanto 
sporco possa
essere questo comportamento, dimostra la spiccata intelligenza dei maiali. 
Il liquido che si
deposita sulla loro pelle evaporando diminuisce il calore corporeo. E' 
quindi una risposta
alle pessime condizioni in cui li obblighiamo a vivere. In alcuni 
allevamenti sopra il cemento
si sta prendendo l'abitudine di mettere della paglia che sicuramente risulta 
più comoda, ma
che non risolve il problema del caldo soffocante nel periodo estivo.
Da piccolissimi questi maiali vengono castrati. L'operazione che dovrebbe 
essere compito
di uno specialista viene, per ovvi motivi economici, fatta da semplici 
operai che non
ricorrono a nessuna anestesia. I suinetti durante "l'operazione" strillano 
per il dolore e la
paura. Le condizioni igieniche precarie sono testimoniate dal pessimo odore 
che emanano
gli allevamenti di suini. feci, urine e scarti di cibo emanano, oltre all'odore, 
ammoniaca e
altri gas che rendono difficile la respirazione agli animali rovinando il 
loro apparato
respiratorio con conseguenti irritazioni e infezioni. Anche per i maiali è 
quindi necessario
una continua e abbondante somministrazione di farmaci. Le manifestazioni di 
dolore e
sofferenza sono facilmente individuabili: - leccano per ore e sbarre - 
giacciono apatici a
terra - nei box, manifestano aggressività. A quest'ultima gli allevatori 
cercano di porre
rimedio mettendo dentro i box copertoni su cui i maiali sfogano il loro 
nervosismo. Altra
sofferenza è il macello. In una mattinata si arrivano a macellare (in un 
solo macello) 1.000
suini. L'uccisione avviene per sgozzamento dopo lo stordimento dell'animale, 
ma dato il
numero così abbondante di uccisioni spesso lo stordimento non viene ben 
eseguito e
l'animale viene sgozzato ancora cosciente. La fase successiva prevede il 
bagno del
cadavere in una vasca di acqua bollente. Nel caso in cui lo stordimento non 
sia stato fatto
bene nella vasca arriva un animale ancora vivo... possiamo solo immaginare 
la sua
sofferenza. 

 sofferenza.
Infatti io mi rifornisco da macellai ed allevatori di fiducia. Fra 
l'altro la carne è decisamente meno buona se l'animale viene allevato ed 
ucciso malamente.


quoto. Ho eliminato l'80% forse il 90 di carne dalla mia dieta. Compro
solo da macellai che so dove si riforniscono. Non tutti in Italia
allevano come descritto dalla signora. Ci sono anche maiali allevati a
stato semibrado ( cinta senense) e mucche allevate anche loro così.
Anche riguardo al latte ed i formaggi oltre che per i polli si trova
ancora ottima roba allevata senza nessuna di queste sconcezze in cui
grufola con tanto piacere la nostra signora. Animali liberi o quasi,
amati dai loro allevatori e poi anche mangiati...Che è poi la fine
naturale della maggior parte degli erbivori in natura.

 naturale della maggior parte degli erbivori in natura.
In natura  non esistono  inseminatrici  artificiali ,  nè castrazione ,  nè 
recinti, nè gabbie, nè mangimi .
Non esistono i CAMION DELLA MORTE  ,  i macelli , i macellai  e nemmeno .... 
i soldi .
Lascia  stare la natura  per questo discorso , è molto  meglio .
madame 

 cuore, sale, spezie, vino rosso. Si insaccano in un budello
gnam!   considerare   cibo ,  un trito di cadavere  conservato nel 
contenitore della MERDA .
GNAM !!
madame
PUAH..  CHE VOMITO !! :-DDDD
MA CHE CA++O MANGIATE ??
viva il risott  con i  carciofi ..
 


lascia stare anche tu, madame, ti conviene.
--
massimo

 viva il risott  con i  carciofi ..
Si, viva il risott con i carciofi!
Viva il salame!
Viva i falafel!
Viva un bel pomodoro maturo con un filo d'olio evo e una fetta di pane
buono!
Viva la fiorentina!
Viva l'immensa varietà e qualità della cucina italiana!

 Lascia  stare la natura  per questo discorso , è molto  meglio .
 Lascia stare tu la natura che non hai davvero idea di cosa sia
a gia dimentico...Tu sei vegana, vieni da vega che è FUORI dalla
natura  :-)

 no, e poi anche VENDUTI .   Quello  č il motivo
fattene una ragione son costretta a comprarlo: allevare un porcello in 65 mq 
mi vien difficile
--
Ciao, Bruna

 ed ucciso malamente.
come si fa ad allevare un maiale in sofferenza? forse lo si picchia? 
oppure lo si fa stare senza mangiare?
invece chi lo alleva bene cosa fa, lo pettina tutti i giorni e gli fa 
ascoltare la musica?
come si fa ad uccidere malamente un maiale? (sempre che uno sia capace 
ad ucciderlo)

oh ggaudioooo... 
Ti spiego il procedimento di macellazione. Si guida la bestia in una
gabbia: di solito ci va senza fare storie, perche' gli allevatori sono
dei professionisti, mica glielo fanno capire che sta per defungere.
Una volta nella gabbia, la si prende per il naso (letteralmente) con
un laccio e appena si riesce (chi e' bravo in qualche secondo) gli si
spara esattamente in mezzo agli occhi, con una pistola particolare,
che proietta nel cervello un pistone diametro 5 lunghezza 80, circa.
L'amabile suino defunge all'istante. 
Quando ha smesso di scalciare, (la periferia ci mette un po' a capire
che la CPU e' senza piu' corrente), lo si lega per le zampe posteriori
e lo si appende a testa in giu'. Qui con una coltellata precisa si
buca la giugulare per dissanguare l'amico. Ovviamente si raccoglie in
un secchio per fare i sanguinacci, mica si butta.
Tre colpi di coltello e via la testa. Quindi si scotenna con
precisione ed e' un lavoro delicato, non lo puo' fare un fessacchiotto
inesperto, perche' altrimenti va sprecato il grasso sottopelle. La
pelle, oggi come oggi si butta con tutte le setole, ma volendo fare le
cose all'antica, si tiene per fare i cotechini. Ma visto che il
macellaio si paga a ore, costa meno procurarsi le cotenne gia' pronte.
Ordunque, eravamo arrivati alla bestia decollata e scotennata. Si deve
eviscerare. Anche qui, il sistema moderno e' quello di procurarsi le
budella gia' pronte, perche' usare quelle del maiale appena macellato
e' un lavoro zozzissimo e schifosissimo, sicche' il macellaio figo
apre la pancia lungo le fibre addominali e *non* rompe anche gli
intestini, che vegono via in una matassa unica che non puzza nemmeno
un po'. Ora si strappa via la trachea e quindi si tolgono il cuore che
andra' nei marzapani, il fegato che andra' nelle mortadelle (e anche
direttamente in padella), i reni che finiscono nel bidone e i polmoni
che vanno al gatto. Dimenticavo: la vescica si svuota, si pulisce per
bene, si gonfia e si mette a seccare. Quando sara' secca si sgonfia e
si mette sotto sale per usarla quando serve, la prossima volta: ci si
insacca il salame di testa. Attenzione alla sugna, che e' un accumulo
di grasso addominale, molto importante per fare strutto e ciccoli. Chi
la butta e' un criminale e va punito con venti frustate. Ora,
l'augusto ungulato e' scotennato ed eviscerato. Si separano spina
dorsale e gabbia toracica dalla muscolatura e si procede allo
squartamento. Qui non riesco a dirti tutti i dettagli, perche' e' un
lavoro dove devi sapere l'anatomia del mammifero davvero bene, per non
far casino. Alla fine avrai, sul tavolo: le spalle, le cosce, le
lonze, le coppe, le pancette, i filetti e la pancia. Spalle e coscie
vengono accuratamente disossate e le ossa buttate (o almeno, io le
butto). Le costine si separano dalla colonna vertebrale con un'ascia e
vengono poi tagliate con la segaossi a meta' o in terzi per
mangiarsele alla griglia. La spina dorsale, invece viene porzionata
in pezzi da 10/15 cm e servira' per fare i ciccioli e il brodo.
Qui termina la macellazione. Nella prossima puntata, la macinatura e
l'insaccaggio.


 l'insaccaggio.
si, ma poi fai un bel post riassuntivo. che me lo salvo facile.
--
massimo

Tu sei vegana, vieni da vega
Dici che e' Gandal sotto mentite spoglie?


 Ti spiego il procedimento di macellazione. 
Lo stesso procedimento che abbiamo adottato anche noi in tempi recenti 
(insomma recenti, diciamo da 20anni).
In precedenza era leggermente differente, e in fondo anche con quel 
procedimento il maiale viveva tranquillo tutta la sua vita per poi 
soffrire quei 5 minuti del trapasso, nel dettaglio:
- si accompagnava la bestia fuori all'aperto con un bel secchione nero 
in testa, che assicurava la calma dell'animale il quale non vedeva nulla
- si appendeva la bestia alla carrucola con la gambe in su e la testa in 
giù, mantenendo il secchio contro la testa (qui servivano quattro uomini 
per questo sollevamento e il relativo sforzo per tenerlo fermo)
- appena la bestia era assicurata alle carrucole senza indugio e mano 
ferma si piantava il coltellazzo di punta nella giugulare puntando in 
direzione del cuore
- in quell'istante la bestia entrava nei 5 minuti peggiori della sua 
vita (!?)
- il sangue veniva fatto scendere a fontana dentro al precedente secchio 
nero e la bestia moriva in meno di 5 minuti, senza alcun sussulto 
galvanico o altro, inutile dire che di tracce di sangue nell'animale non 
se ne sarebbe trovata nemmeno una goccia, successivamente
- giù dalla carrucola, lo si metteva nel contenitore di legno in cui in 
4 o 5 persone si adoperavamo nella spellatura in acqua letteralmente 
bollente, lavaggio mascella e denti, orecchie ecc... insomma, ne usciva 
di lì un maiale candido
- ora si re-issava sulla carrucola e si divideva in due (con il coltello 
e in alucni punti con la mannaia), lasciandolo unito solo per il naso
- si procedeva all'estrazione delle frattaglie, ecc... ecc...
- colpo finale di coltello per la divisione del naso ed ecco le due 
mezzene pronte per finire sul bancone ad essere lavorate(*)
(*) lavorazione che iniziava sempre dopo circa 6/8 ore, mai subito, 
intanto c'era da fare altro, pulizia budella, lavorazione frattaglie, 
frittura di maiale con la polenta per la festa più bella dell'anno, sì 
perché quel giorno è e sarà sempre la festa più bella dell'anno.

contenitore della MERDA .
Si usa anche la vescica. Ma sono solo involucri che non si mangiano.
Un passo piu' in la' (col maiale e' un attimo!) e il bucio di c*lo
finisce nei grattoni, dopo accurato lavacro. Noi pero' siamo pigri e
un po' schizzinosi e nei grattoni ci mettiamo solo la spolpatura del
filone. 


 Ciao, Bruna

Lascia  stare la natura  per questo discorso
Nella natura che a te piace, tu (mammifero bipede evoluto) ti
alzeresti ogni giorno con il terrore di morire in mille e un modo. In
ogni caso la tua aspettativa di vita grosso modo un terzo di quella
che hai.
Oddio, c'e' da dire che l'aspettativa di vita di un porcello allevato
e' piuttosto risicata, in effetti... :)


 Non so neanche io perchè ti rispondo.
perchè te rode     essere  trattato  da  BOIA ,
come tutti i carnivorazzi...
Vogliono  ammazzare   con l'approvazione generale .
Ebbene , la festa dell'approvazione generale  E' FINITA !     punto 
esclamativo !
I veg stanno  invadendo la terra   e presto  chi vorrà mangiare animali 
dovrò farlo di ...nascosto.
ih ih ..
Senza contare   che  saranno tolti TUTTI I CONTRIBUTI agli allevatori .
Voi carne ? ok, 90 euro al kilo   e  avrai tutta quella che vuoi .
ah ah
Pensa che bello quando   pur di mangiare cadaveri vi ammazzerete .. fra  di 
voi .
Pensa , appendere Speck per i piedi  , tranciargli la giugulare , farlo a 
pezzi  e  poi  organizzare una bella GRIGLIATA  con le  SUE ... costine .
Madame
 

 pare sia  amarissima .
non conosci nulla della macellazione, ne' del sapore della carne, per tua 
stessa (orgogliosa) ammissione.
Perche' ti avventuri in affermazioni che non hanno ne' capo ne' coda?
L'amaro cui ti riferisci e' altro, ma ha a che fare con ben altro, lascia 
perdere...
Paolo

Dopo lunga meditazione, Speck! lasciň scritto per i posteri:
 >> Lascia  stare la natura  per questo discorso
 > Nella natura che a te piace, tu (mammifero bipede evoluto) ti
 > alzeresti ogni giorno con il terrore di morire in mille e un modo. In
 > ogni caso la tua aspettativa di vita grosso modo un terzo di quella
 > che hai.
 > Oddio, c'e' da dire che l'aspettativa di vita di un porcello allevato
 > e' piuttosto risicata, in effetti... :)
com'era la barzelletta? l'asino che dice al porcello" te non mi sembri 
quello dell'anno scorso" :-)
--
Ciao, Bruna 

pezzi  e  poi  organizzare una bella GRIGLIATA  con le  SUE ... costine .
Fai la brava senno' ti individuo e ti spedisco a casa una copia di
Cannibal Holocaust.


Dopo lunga meditazione, Madame! lasciņ scritto per i posteri:
 > Vogliono  ammazzare   con l'approvazione generale .
 > Ebbene , la festa dell'approvazione generale  E' FINITA !     punto
 > esclamativo !
 > I veg stanno  invadendo la terra   e presto  chi vorrą mangiare animali
 > dovrņ farlo di ...nascosto.
illusioneeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee dolce chimera sei 
tuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu
--
Ciao, Bruna 

sia  amarissima .
O_o
Ehm, come posso dire?, e' una cag@ta colossale. Sapevilo! ;)
Ci sono invece un po' di dicerie sulla scrofa, che non ha da essere in
calore, che non ha da aver partorito piu' di una o due volte, che qui,
che la'. In realta' l'unica cosa che ho verificato vera e' che le
cotenne hanno dentro del grasso pessimo, che ne impedisce l'uso e il
fegato e' farinoso e un po' amaro. Per il resto, salami, cotechini e
compagnia bella vengono bene. Bisognerebbe fare una prova comparata,
ma il macellaio che ci aiuta e la compagnia stessa probabilmente mi
prenderebbero a calci nel culo tra frizzi e lazzi, rigorosamente in
dialetto... 
La scrofa pero' costa meno del maschio, diciamo un 25-30% in meno,
forse i prosciutti non vengono ugualmente bene? Boh...


 Ehm, come posso dire?, e' una cag@ta colossale. Sapevilo! ;)
lascia perdere Luca.
E' un altro, l'"amaro" che lei ha presente.  Ma non e' materia di IHC, anzi, 
tutt'altra cosa.  stendiamo un velo pietoso, per carita'...
Paolo

 l'insaccaggio.
Sia lodato il suino...
-- 
GigiEsse "Rimasto" on Mandarinaduck (R1150GS).

vita (!?)
Anche gli astanti, macellaio escluso, entrano in cinque minuti brutti,
ma brutti brutti brutti... :( 
Ho assistito ad una cosa del genere una volta sola in vita mia, giusto
una ventina d'anni fa: c'erano una decina di persone tra cui anche un
paio di virili maschioni del paese senza (?) paura di niente. Eppure
anche loro sono diventati bianchi come cenci. Perche' non e' l'impatto
visivo, quanto le grida terrificanti. Del maiale e di tutta quanta
l'aia, che da' fuori di matto tutta insieme, all'unisono. Brrrrr... :(


 visivo, quanto le grida terrificanti. 
Concordo, decisamente l'aspetto più terribile.

Dopo lunga meditazione, Speck! lasciň scritto per i posteri:
 >> - in quell'istante la bestia entrava nei 5 minuti peggiori della sua
 >> vita (!?)
 > Anche gli astanti, macellaio escluso, entrano in cinque minuti brutti,
 > ma brutti brutti brutti... :(
 > Ho assistito ad una cosa del genere una volta sola in vita mia, giusto
 > una ventina d'anni fa: c'erano una decina di persone tra cui anche un
 > paio di virili maschioni del paese senza (?) paura di niente. Eppure
 > anche loro sono diventati bianchi come cenci. Perche' non e' l'impatto
 > visivo, quanto le grida terrificanti. Del maiale e di tutta quanta
 > l'aia, che da' fuori di matto tutta insieme, all'unisono. Brrrrr... :(
mi hai fatto venire in mente un raccontino di mia nonna... cittadina, 
sfollata nel lodigiano, viene il momento di ammazzare il maiale e le danno 
in mano una bacinella ..lei piglia la bacinella non sapendo COSA 
l'aspettasse.. quella volta lě di sanguinaccio ne han fatto pochino :-D
--
Ciao, Bruna 

 lascia stare anche tu, madame, ti conviene.
E questo sarebbe il soggetto a cui dovrei portar rispetto??? ma mi 
faccia il piacere mi faccia....
-- 
Angelo su BMW GS1150 "ElMüLo"
Membro eletto del PPCSP dal 01.01.05
- Due cose temo non abbiano limiti, l'universo e la stupidità umana. 
Sulla prima ho però dei dubbi. (cit. Einstein)
- Se fossimo prudenti non compreremmo moto, ma divani letto (cit. mia)
- GUTTA CAVAT LAPIDEM SED QUOQUE CACA CAZZUM (cit.)

 Madame
AHAHAHAHAHAHAHA sei davvero uno spettacolo, ti prego resta, mi sto 
buttando per terra dalle risate.
Hai mai pensato di scrivere una sceneggiatura??? hahahahahahahahahahah
Ah ho saputo dalla mucca che i castori hanno bisogno di te per 
incartare tutta la cioccolata...ahahahahah


 mi vien difficile
Ma dai...tu pensa che il mio (porcello) si è abituato anche al mio 
odore :)
Ciao


 Nella natura che a te piace, tu (mammifero bipede *evoluto*) 
Ehmmm saresti disposto a ripeterlo davanti a dei testimoni???  :) :)


Speck ha usato la sua tastiera per scrivere :

Questa è poesia!!!  :)


 Sia lodato il suino...
Sempre sia lodato...l'ungulato. :)


 l'aspettasse.. quella volta lì di sanguinaccio ne han fatto pochino :-D
quando avevo 14 anni quello era il mio compito, mio padre usava il 
coltello e mio nonno dirigeva
quando ne avevo 20 io usavo il coltello, mio padre dirigeva e mia cugina 
mia coetanea ad occhi chiusi teneva il secchio :-)

sapevo che prima o poi qualcosa di buono da internet usciva, e adesso ne 
ho la conferma: 3d come questo sono meglio di zelig e coloradocafè 
insieme!! 

 pezzi  e  poi  organizzare una bella GRIGLIATA  con le  SUE ... costine .
 non ci trovo nulla di così sconvolgente... Da sempre cane mangia
cane...

Da sempre cane mangia cane...
SPEEEEEEEEECK      !!
Madame

"Mardot" <marco.dot...@LEVAMItin.it> ha scritto nel messaggio 
news:go41bj$9e5$4...@tdi.cu.mi.it...

see...   dopo Zelig e Colorado cafè sono  arrivati pure gli Addams ..
Madame 

Madame - HP ha scritto:

brrr....
http://www.viaggiarenelpollino.com/letture/maiale.html

 
"C'e' scritto su internette!  conosci internette tu?"  (cit.)
Paolo

Sembra che PMF abbia detto :

Paolo...le basi!!! *Capisci* di internette tu? ehhhh  :)



mi sa che ti devo fare un disegnino. i post che mandi alla tizia sono
scritti come  sono scritti perche' e' donna, o almeno cosi' si
presenta. sono le offese alle donne che mi fanno incazzare.
Un po' come rispondere a uno con cui non sei daccordo insultandogli la
madre o la sorella. e' sessista e odioso. tu pensala un po' come vuoi,
ma se ci rifletti su ti fai un favore.
--
massimo

Dopo lunga meditazione, Angelo! lasciň scritto per i posteri:
 > Scriveva Bruna_VBI mercoledě, 25/02/2009:
 >> Dopo lunga meditazione, Madame! lasciň scritto per i posteri:
 >>
 >>> no, e poi anche VENDUTI .   Quello  č il motivo
 >>
 >> fattene una ragione son costretta a comprarlo: allevare un porcello in 
65 mq
 >> mi vien difficile
 > Ma dai...tu pensa che il mio (porcello) si č abituato anche al mio
 > odore :)
ma povero porcello :-PPPP!!
;-)
--
Ciao, Bruna 

 ma se ci rifletti su ti fai un favore.
Ora ti seguo, ho capito il tuo ragionamento, cioè lei è *stronza* 
perchè *è stronza* NON perchè è una *donna stronza*. Ora finalmente mi 
è più chiaro.
Ciao
P.s. ti prego invece di riflettere tu su quello che mi hai detto in 
qualche post fa ("le parole sono importanti, dietro ci sta un pensiero.
il tuo e' quello di uno stupratore potenziale.sappilo"), primo perchè 
per me le persone più importanti della mia vita, le uniche persone per 
le quali DAREI la mia vita, sono due donne, secondo perchè se qualcuno 
ha il coraggio di dirmi una roba del genere de visu, gli sgrano via 
almeno una dozzina di denti tra incisivi e canini, terzo perchè non mi 
sembra che tu abbia lauree in psicologia criminale ne tantomeno sfere 
di cristallo, tali da darti il potere di giudicare una persona, per una 
frase dettata dalla rabbia.
Quindi ti ringrazio per il chiarimento che mi hai dato, ma se anche tu 
facessi un passettino indietro, sarei più contento anche io.
Grazie e ri-ciao.


 ;-)
lol lol



sai, quando sento offese del tipo scopa di piu' che ti passa, o
infilati questo e quell' altro, sei mestruata eccetera parto in
automatico. che ne so io chi sei tu? che ne sai tu di chi sia la
tizia? che ne sai delle mie lauree? eccetera.
riassumendo: niente di personale, ho risposto solo a quelle schifezze
che avevi scritto, e se non le scriverai piu' saro' contento.
ciao
--
massimo

 
http://www.viaggiarenelpollino.com/letture/maiale.html
Il Pollino, dev0'essere un gran posto. C'e' un loro rosso, omonimo del 
posto, che e' spettacolare con la carne alla griglia. Ha un sentore di 
speziato che con i sapori forti della concia e dell'abbrustolimento ci sta 
di lusso.
-- 
  Vilco
Mai guardare Trailer park Boys senza
qualcosa da bere a portata di mano 

l'insaccaggio.
Dov'eravamo rimasti? Il porcello era a pezzi disossato sul tavolo da
lavoro. Per prima cosa e' importante sapere che la carne va fatta
raffreddare, non si puo' certo procedere alla macinatura quando e'
ancora calda, altrimenti si combinano dei papocchi con il tritacarne.
Percio' si macella al sabato sera e ci si ritrova di buon mattino alla
domenica. Per iniziare si mette la macina grossa, la piu' grossa che
c'e', e si trita la sugna: si mette in un bel seccio capace e si mette
in un cantone. C'e' sempre un cugino, un amico o nel mio caso un
suocero che si prende la sugna al volo, il filone gia' a pezzi e corre
a casa a preparare i ciccioli. ;)
Una pulita veloce con la carta e si parte con la carne. Si preparano
delle strisce larghe piu' o meno come l'imboccatura del tritacarne,
avendo cura di togliere, gran rottura di scatole, i tendini e le parti
non bellissime, le quali *non* si buttano ma si mettono da una parte
per i cotechini. Se si vogliono i salami buoni, ma buoni con la B
maiuscola, non si deve neanche pensare di togliere i filetti, le
coppe, le lonze o altre cosette, altrimenti tanto vale ammazzare un
maiale per fare bistecche e arrosti, anziche' salami... Pronte le
strisce, via nel tritacarne con macina media. Stessa operazione per le
mortadelle. Ai cotechini, doppia passata: non c'e' niente di peggio
della fretta per far casino, sicche', due giri con macine diverse e
tutti contenti. Infine i marzapani, per ultimi perche' sporcano di
brutto e il sangue non deve vedere i salami nemmeno col binocolo. 
Il nostro suino e' ora ridotto a 4 cestoni di macinato e qualche osso
gia' partito per future lavorazioni. Qui entra in scena il Segreto
Industriale: il macinato va salato, pepato e speziato. In tanti anni,
non sono riuscito a farmi dare le dosi precise dal nostro macellaio,
il quale s'e' fatto scappare solo le dosi di sale e pepe: 27 grammi/kg
per il sale e 1 gr/kg di pepe. In realta' si potrebbe discutere delle
conce all'infinito, il sale infatti andrebbe dosato sulla parte magra,
che varia da bestia a bestia, ma a noi le piccole variazioni da un
anno all'altro piacciono e anzi sono un carattere distintivo
dell'artigianato: perche' privarsene? Ma non divaghiamo, il macinato
conciato deve essere mescolato. Una volta si mescolava a mano con
fatica, spostando da una parte all'altra della marna la carne
mescolata e massaggiata a mani aperte dal macellaio. Il giro destra
sinistra e viceversa finiva solo quando l'occhio attento del macellaio
stabiliva che era a posto. Noi siamo poco inclini alle fatiche e ci
prendiamo tutti i vantaggi dell'era industriale, sicche' si usa una
magnifica macchina dotata di pale la quale avanti e indietro con la
pressione di un bottone mischia la carne e la concia in modo perfetto.
E quando dico perfetto intendo dire *perfetto*, alla faccia dei
luddisti, che pero' lo facevano fare sempre a qualcun'altro... ;)
In tutti i casi, appena mescolato, scatta la libidine, il momento
magico: gli avvoltoi planano famelici con fette di pane caldo e
iniziano a papparsi il macinato speziato appena fatto. E l'abbondanza
e' tale che si va giu' pesante, *molto* pesante. C'e' chi dice che
faccia male: le palle di fra giulio... :)
Il Protocollo Standard, prevederebbe a questo punto due cose: il
prelievo di un (bel) po' di macinato per farci un risotto tutti
insieme (verza e ossa sarano gia' su da ore); e un ulteriore prelievo
di un altro (bel) po' di macinato per fare quello che da noi si chiama
la "vulpa", ossia pasta di salame avvolta in foglie grandi di verza
appena scottate, il tutto chiuso nel domopack e via a cuocere per
un'oretta su braci tenui. Anche quest'anno nyet, peccato. Ma
d'altronde queste cose venivano bene nell'aia di casa, con famiglia e
amici indaffarati e gioiosi; e quei tempi e quell'ambiente per noi
sono purtroppo solo un bel ricordo. Lacrimuccia.
S'e' fatto tardi, l'insaccaggio e la stagionatura alla prossima
puntata. Madame, non te ne andare, eh?


. Madame, non te ne andare, eh?
e chissemove ,
Sono qui  col labbro  sollevato e  la bocca aperta .
Hai presente i gatti quando annusano qualcosa  di schifoso ?
ecco ..
 però poi penso  a tutti  voi nella  prssima vita e ...
http://www.flickr.com/photos/madamevegan/3207818442/
e..sorrido
madame

 
http://www.flickr.com/photos/madamevegan/3207818442/
ma quale prossima vita???? credi pure a gesù bambino e a babbo natale?

 un'oretta su braci tenui
per me il domopack e' la pellicola estensibile...
-- 
"It will be rain tonight."
            "Let it come down."

per me il domopack e' la pellicola estensibile...
Per me e' l'alluminio... :)
Infatti la pellicola a casa mia e' "il cuki"... ;)))


 Infatti la pellicola a casa mia e' "il cuki"... ;)))
Nessuno vieta a nessuno, Ulisseee!!!, di chiamarla Giuseppe, però Cuki è un 
marchio che produce, tra l'altro, rotoli di carta da forno, rotoli di 
alluminio, rotoli di pellicola. Infatti la stessa tipologia viene prodotta e 
venduta con tremila altri marchi.
:-))
Cordialità
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 lavoro
salvato pure isso :-)))
--
Ciao, Bruna

 Hai presente i gatti quando annusano qualcosa  di schifoso ?
vedi che sei "colta" rispetto ai gatti quanto alla cucina?
l'odore "schifoso" non c'entra nulla, anzi di solito č esattamente il 
contrario trattasi di utilizzo dell'organo di Jacobson ..
dai una goglatina, magari scopri che roba č e a cosa serve...
--
Ciao, Bruna

 
Ciao
Luigino Ferrari
luf...@tin.it

Ieri, una scrofa da 260 kg e un maialino da 110. 
Animale superlativo, perche' non si butta niente. 
