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Titolo: Tritaghiaccio per Cocktail (lunghino)

Inanzitutto...Ciao a chiunque stia leggendo! ;)
Detto questo, bando ai convenevoli e passo subito al sodo.
Da qualche tempo mi è presa la mania di fare cocktails.
Devo dire che con la pratica sono molto migliorato ma ho ancora dei
seri problemi...sopratutto con i pestati come i mojto, la caipirinha
etc...non perchè non li sappia fare, ma perchè non riesco ad avere il
giusto ghiaccio! :(
Questi cocktails, infatti, devono essere fatti con del ghiaccio
tritato.
Ho avuto modo di lavorare dietro il bancone di un locale e ho visto
com'è il loro ghiaccio tritato...poichè il mio frullatore non riesce a
triitarlo a dovere ho detto "bhe, cxxxo mene, mi compro un
tritaghiaccio" e mi sono recanto nel vicino centro commerciale. Ne ho
comprato uno della Girmi che sulla scatola riportava la scritta
"ottimo per granite e Cocktails"....FANTASTICO!....E invece, appena ho
provato a farmi una bella caipiroska la tristezza ha pervaso il mio
cuoricino da bartender fallito!!! il ghiaccio è finissimo,
praticamente è neve!!!! Il tritaghiaccio non è regolabile (ha la
classica formina a cilindro che generea quei 2/3 bicchieri di polvere
di ghiaccio).Io ho bisogno di ghiaccio più "grossolano", ma cmq
tritato. Insomma, dai, tipo quello dei locali!!!!
Arriviamo al punto: mi sapete indicare quale possa essere il prodotto
che fa per me?? Volevo spendere sui 30, max 40 euro, e su E-Bay ho
trovato un giocattolo che sembra fare al caso mio (
http://cgi.ebay.it/
TRITAGHIACCIO-LINEA-DELUXE-DCG-ELTRONIC-NUOVO-
GARANZIA_W0QQitemZ260111049)374QQihZ016QQcategoryZ22534QQssPageNameZWDVWQQrdZ1QQcmdZViewItem).Però
Ma se fosse un'altra fregatura!!! Se anche questo genera polvere di
ghiaccio?

Ciao!
Esco dal mio lurkaggio per risponderti, visto che i cocktail sono la
mia passione: tempo fa feci un corso di cocktail in cui l'insegnante
ci disse che per il Mojito, caipiriña, capiroska etc... l'ideale è
spaccare i cubetti di ghiaccio a mano (prendendo il cubetto in una
mano e rompendolo con il pestino), perchè i cubetti interi sono troppo
grossi, mentre il ghiaccio tritato si scioglie troppo in fretta, non
permettendoti di bere il pestato prima che si annaccqui.
Al bar usano il tritaghiaccio perchè altrimenti,  a fine serata, il
barman avrebbe la mano a pezzi, ma se devi farne pochi in casa è
fattibile...
bruce_ato ha scritto:


 [cut]
ce l'ho anch'io uno simile, trita con lame di plastica, perciò il 
ghiaccio viene della grandezza giusta.
L'unico inconveniente è che fa un casino della madonna.
Prima di quello, ne avevo uno di plastica a manovella, anche quello 
buono, ma si è rotto.
Ho anche un contenitore che ghiaccia direttamente l'acqua della 
dimensione voluta per cocktail, una busta di plastica con dentro delle 
lamine di plastica a incastro, con un ottimo risultato. Cercala in un 
negozio di casalinghi.
Comunque, secondo me, la pratica migliore per un ghiaccio da cocktail 
fatto in casa resta sempre quella artigianale: chiudi i cubetti in un 
canovaccio da cucina, e lo sbatti una diecina di volte, molto 
energicamente, contro il muro. Tutti gli altri attrezzi possibili non 
arriveranno mai a quella precisione...

"pietro c" <pie...@nospam.invalid> ha scritto nel messaggio 
news:f19i56$52s$1...@nnrp-beta.newsland.it...

io userei il bimby!!

 tritato.
[cut]
metodo antico dei pescatori:
un sacco di iuta robusto ben lavato, ci metti dentro
il ghiaccio in pezzi, infili tutto in un altro sacco di plastica
per sicurezza ed evitare schizzi, lo afferri a 2 mani  e lo
sbatacchi con forza su una superficie adatta
(piano di lavoro in marmo, legno robusti per esempio).
Avrai tutte le misure. Devi solo dividerle e per un po'
puoi anche conservarle in frigo e in freezer.
ciao
Chance :O)


Eh c'hai ragione pure tu (e lo sapevo anche io, il che mi fa pensare
che sto imparando veramente! :D )  ...solo che ti spiego....anni fa ho
fatto un incidente in moto e da quel giorno ho la mano che è
praticamente di burro!!! Anche al locale una sera ho lavorato
così...ma loro hanno il ghiaccio cavo (che rompi anche con il pestello
da cocktail)!!
Io mi sono comprato anche un mortaio per farli a casa....ma non ce la
faccio!! :(
Dopo 2/3 cubetti mi viene da piangere!!
Per questo ho "ripiegato" sul tritaghiaccio...e per questo mi rifiuto
di spendere + di 40 Euro!

 
per una volta che non lo nomino!
...viene troppo fine, già provato :oP

 ha scritto nel messaggio 
news:46384cca$0$36443$4faf...@reader5.news.tin.it...

bè allora noi eoni fa avevamo le barre di ghiaccio di due metri che 
prendevamo a martellate col martello di legno e creavamo scheggie di 
ghiaccio cristallino meravigliose!! 

 bč allora noi eoni fa avevamo le barre di ghiaccio di due metri che
giaseee!
-- 
ciao!
massimo

 massimo
Bhe...mica male....allora invece del tritaghiaccio mi conviene
comprare un frigo più grande!!!!

 giaseee!
2 forse no, ma 1.5 si.
E oggi si possono fare i modellini in casa: con un
cartone di skipper o di altra bibita o anche di tavernello
scoperchiato con le forbici, lavato e riempito d'acqua.
qualche ora nel 3 stelle ed č pronta la ministecca :)

 ha scritto nel messaggio
news:4OYZh.26035$281....@tornado.fastwebnet.it...

e poi, sempre eoni fa, c'erano le ghiacciaie di legno
e zinco e certi uomini grandi e grossi con degli enormi
grembiali di gomma e immensi uncini di ferro
che portavano il ghiaccio fino in casa.
Gli uomini neri! che paura! :P
e poi mi ricordo Pesaro e Milano Marittima: c'erano
dei maghi che per 20 lire che con una
pialletta e certe bottigliette piene di liquidi colorati
da quei blocchi cavavano certe granite meravigliose
che ancora oggi me le sogno...
Certo che con le regole d'igiene di oggi, saremmo dovuti
morire tutti di colera e peste.
E invece no :D
ciao
Chance :O)

 ha scritto nel

Insomma, voi mi consigliate di noleggiare un novello Bruce Lee e
fargli rifare la scena del film in cui lui lavora in quella fabbirca
di ghiaccio ogni volta che voglio un Pestato, piuttosto che dirmi
quale tritaghiaccio possa fare al caso mio?? :D

 quale tritaghiaccio possa fare al caso mio?? :D
no, certo! ma se fai cosě risparmi, a meno che
non voglia mettere su un bar o farti venire una
cirrosi galoppante! ;)
Il metodo del canovaccio o del sacco vanno bene.
La plastica ulteriore io la consiglio per esperienza:
se il tessuto si rompe...sono rocks! :P
vanno dappertutto e rompono tutto quello che
incontrano! bottiglie, bicchieri, televisori, sportelli del
forno...
Invece cosě, un po' di pazienza e con un elegante contenitore
termico da bancone fai una belle figura e risparmi un po' di
soldi.
ciao
Chance :O)
PS: ma tu mica hai intenzione di mettere il ghiaccio
nel Martini? ;)

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
IMHO per una produzione domestica a costi ragionevoli ci sono solo due
strade:
1) trovi sulle bancarelle dei mercati quei vecchi tritaghiaccio a mano con
le lame.
La finezza de ghiaccio dipende da quanto spingi, al limite se viene troppo
fine puoi spessorare le lame (così siamo anche un po' IT)
2) Metti in frizer una serie di piatti/contenitori con 3/4mm di acqua, in
modo da ottenere delle lastrine di ghiaccio facili da spezzare a mano.
Repo

 fine puoi spessorare le lame (cosě siamo anche un po' IT)
Chiedo scusa per l'errore, siamo ampiamente IT, ma io ero convinto di
rispondere su it.hobby.fai-da-te :-))
Repo

 Repo

 che fa per me??
Un sacchetto di tela olona (ottima quella per i copriranda) e un
mazzuolo di legno (perfetti quelli da bottai). Il ghiaccio da che mondo
e' mondo si trita cosi'. ;-)

 forno...
Il mio vizio di non leggere tutto il thread prima di rispondere..
Vedo che il consiglio giusto e' quello prevalente ;-)
Comunque non c'e' bisogno di sbatacchiare il sacchetto in giro: meglio
picchiare il sacchetto che sta fermo. Ok per arrangiarsi senza doversi
procurare un mazzuolo di legno, ma di altri oggetti con cui pestare
dovrebbero essercene in casa: un batticarne (se uno la carne la batte),
il mattarello...
Altrimenti, se si parte dalle barre di ghiaccio belle grosse, con una
tipica arma del delitto da "hard boiled": il mitico scalpello da ghiaccio.

 Un sacchetto di tela olona (ottima quella per i copriranda)
mi dici dove si trova la tela olona? č da un po' che la cerco.
Perň  in telo da 150 cm (mi serve per rivestire due poltrone) e
quella classica grezza e color avorio.
Ai negozi di forniture nautiche non avevo mai pensato...
solo che lě quasi di sicuro la paghi il doppio o il triplo. :O(
ciao e TIA
Chance :O)

 solo che lě quasi di sicuro la paghi il doppio o il triplo. :O(
Assolutamente. Semmai infatti ha senso fare il contrario: procurarsi le
forniture per le barche presso ditte che riforniscono operatori edili o
agricoli, molto molto meglio ;-)

 edili o agricoli, molto molto meglio ;-)
il problema è che il sintetico imperversa, e indubbiamente
è molto più comodo, però...
Ma delle idee me le hai date, continuerò a cercare. Tanto non
ho fretta.
ciao
Chance :O)