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Titolo: Pronto Soccorso Pigmei

Rivoli, 8 luglio 2000
Sorrideva, Chef Kumale'. Sorrideva il marocchino coi denti guasti,
sorrideva il sudanese dalla pelle levigata, sorrideva la nera cuoca
paffuta e il suo altrettanto nero e altrettanto paffuto marito.
Sorridevano quasi tutti. Sorridevano anche i vostri inviati a Rivoli
360*, manifestazione etno-musical-gastronomica tenutasi domenica nella
cittadina alle porte di Torino. Sorridevano tutti alle 3 del
pomeriggio, continuavano a sorridere oltre cinque ore dopo.
Sorridevano tutti, solo la gazzella che friggeva le banane aveva lo
sguardo lontano e malinconico. Chissa' perche'.
Gazebi ordinati sui due lati della piazza, in fondo un piccolo palco.
Cucina etnica da strada e musica etnica da strada procedono
sincronizzate, quasi per un comune quanto improbabile accordo. E'
bello vedere la curiosita' e la partecipazione della trentina di
presenti, in piedi, stretti intorno al tavolo del rito officiato da
Kumale', missionario della integrazione a tavola. Chef Kumale' e'
aperto, meglio, spalancato. Antenne di simpatia che vibrano in
continuazione, lo scambio di idee non e' mai banale. Ad un certo punto
del pomeriggio il vostro corrispondente viene invitato a cucinare al
fianco dello Chef, e, dopo alcuni brick volteggiati per aria con
grazia alla maniera di Carmine Esposito, al ritmo dei tamburi nominato
membro onorario del CousCousClan, con il nome di battaglia di Chef
Bojafauss. Tutto questo detto con la modestia che mi contraddistingue
e che voi conoscete bene: un'altro grande giorno per IHC !
Si continua, sul palco sono scatenati e noi non siamo da meno. Musica
caraibica ? e allora vai con la frittura di plantain. Danza del ventre
? Tahini, hummus, kesh-chewal, baba gannough e brik. Tutto al volo, da
vero rapper del cibo. E mentre le danzatrici scuotono lo scuotibile,
l'ineffabile Kumale' tira fuori l'acqua di zenzero, afrodisiaco del
Senegal: spontanea la reazione, dallo a loro ! indicando le arabe sul
palco. Si conclude con l'aneddoto sulla tribu' di Pigmei catapultati
dal loro villaggio in mezzo a Torino, e dei loro ovvi problemi di
dieta, risolti con un giro nei mercati etnici di Torino, dove e' stata
recuperato l'equivalente pigmeo delle occidentali Prinkles:
lepidotteri seccati. Scarrafoni, insomma. Prontamente afferrati e
assaggiati per voi dal vostro corrispondente nonche' cavia.
Vi siete persi poco: consistenza e gusto sono quelli del cartone
pressato. Tutto sommato, meglio le Prinkles. 
aldez
--
aldo aka Chef Bojafauss
membro onorario del Cous Cous Clan
Gran Maestro del Fornello da Campo

Onore a Chef Boiafauss!
joaquim
N.B per i non piemontesi: boiafauss è un'imprecazione....
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N.B per i non piemontesi: boiafauss è un'imprecazione....
Ma non è *bojafaust*, con t finale, che se la prende perllappunto con
Faust?
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600
Per saperne di più sull'Insubria
http://www.regioinsubrica.ch


fauss = falso
è un aggettivo che si accompagna a svariate imprecazioni abbinandosi a
personaggi diversi compresa, per i blasfemi, la divinità.....
ciao franca