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Titolo: Il Presidente del Pesto - cucina nostalgica

Ricevo e volentieri pubblico il discorso integrale che è stato tenuto dai balconi della Camera di Commercio di Genova dal Presidente del Consorzio del Pesto, in occasione della deposizione della ricetta ufficiale del pesto.
 
 
<<Liguri di terra, di mare e dell’aria. Costruttori di oliveti a terrazze e di vigneti, uomini e donne di questa terra, pescatori e mercanti, ascoltate!
 
Un’ora segnata dal destino batte nel cielo della nostra Liguria! (acclamazioni vivissime). L’ora delle decisioni irrevocabili. La dichiarazione di diffida è già stata consegnata agli avvocati (acclamazioni, grida altissime), agli avvocati della Nestlé e della Buitoni. Entriamo in campo contro le multinazionali plutocratiche e reazionarie, che, in ogni tempo, hanno ostacolato la marcia e spesso insidiato l’esistenza medesima del Popolo ligure.
 
Alcuni lustri della storia più recente si possono riassumere in queste parole: frasi, promesse, minacce, ricatti e, alla fine, quale coronamento dell’edificio l’ignobile assedio di cinquantadue società.
 
La nostra coscienza è assolutamente tranquilla (applausi). Con voi il mondo intero è testimone che la Liguria ha fatto quanto era umanamente possibile per evitare la tormenta che sconvolge l’Europa, ma tutto fu vano.
 
Bastava rivedere le ricette per adeguarle alle mutevoli esigenze della vita dei produttori di basilico. Bastava non iniziare la stolta politica delle garanzie, che si è palesata soprattutto micidiale per coloro che le hanno accettate.
 
Bastava non respingere la proposta che la Coop Liguria fece il 6 ottobre dell’anno scorso, dopo finita la campagna dei prodotti tipici.
 
Ormai tutto ciò appartiene al passato. Se noi oggi siamo decisi ad affrontare i rischi e i sacrifici, gli è che l’onore, gli interessi, l’avvenire ferreamente lo impongono, poiché un grande popolo è veramente tale se considera sacri i suoi impegni e se non evade dalle prove supreme che determinano il corso della storia.
 
Noi impugniamo le carte per risolvere il problema delle nostre tradizioni Genovesi; noi vogliamo spezzare le catene, di ordine mercatale e territoriale, che ci soffocano nella nostra terra poiché un popolo di svariate centinaia di migliaia di anime non è veramente libero se non ha garantito l'accesso al giusto e tradizionale vasetto di pesto senza anacardi.
 
Questa lotta gigantesca non è che una fase dello sviluppo logico della nostra Rivoluzione; è la lotta dei popoli poveri e numerosi di braccia contro gli affamatori che detengono ferocemente il monopolio di tutte le ricchezze e di tutto il basilico della terra; è la lotta dei popoli fecondi e giovani contro i popoli isteriliti e volgenti al tramonto; è la lotta tra due secoli e due idee.
 
Ora che i dadi sono gettati e la nostra volontà ha bruciato alle nostre spalle i vascelli, io dichiaro solennemente che la Liguria non intende trascinare altri popoli nel conflitto con essa confinanti per mare e per terra. Piemonte, Toscana, Emilia-Romagna prendano atto di queste mie parole e dipende da loro, soltanto da loro, se esse saranno o no rigorosamente confermate.
 
LIGURI,
 
In una memorabile adunata, io dissi che secondo le leggi della morale Slow Food, quando si ha un amico si marcia con lui sino in fondo (acclamazioni Pesto, Pesto, Pesto!). Questo abbiamo fatto e faremo con Carlìn, con i suoi presidi, con le sue meravigliose pubblicazioni.
 
La Liguria contadina e tradizionalista, è ancora una volta in piedi, forte, fiera e compatta come non mai. La parola d’ordine è una sola, categorica e impegnativa per tutti. Essa già trasvola e accende i cuori da La Spezia a Ventimiglia: DEPOSITIAMO LA RICETTA!
E la depositeremo, per dare finalmente un lungo periodo di pace con giustizia ai produttori, agli invasettatori, ai consumatori.
 
Popolo Ligure!
 
Corri alla Coop, e dimostra la tua tenacia, il tuo coraggio, il tuo valore!>>
 
ale


Per Mardot:
a scanso di equivoci, questo NON è il discorso del Presidente del Consorzio del Pesto, per carità eh!
 
ale

", sono 
io. Altrimenti è un coglione che mi morpha.
Albus Dumbledore

 :-D
 
Te ridi, dovevi leggere le pagine del Secolo XIX in quei giorni (inizio anni 2000) e le dichiarazioni del Presidente della Regione, Biasotti, quando la Nestlé ha fatto uscire il barattolo di pesto.
 
ale

 Nestlé ha fatto uscire il barattolo di pesto.
 
lol
 
Link?


 a scanso di equivoci, questo NON è il discorso del Presidente del Consorzio del Pesto, per carità eh!
 
google e' nostro amico

 Link?
 
Non ho link, ma è stata una dura e lunga guerra. Si son pure scritte canzoni (i Buio Pesto, gruppo dialettale molto famoso dalle nostre parti).
 
ale