mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: I Canederli di Kurben :-)

Non trovo piu' la ricetta dei Canederli ... mi ricordavo che il nome
era serviettenknodel o qualcosa del genere... quelli che bruna stessa
ha detto esser buonissimi... ma su google... non son riuscita a
ritrovarli. Mi ripostate la ricetta ??? 
Volevo una ricetta base ed infallibile per cominciare a
canderlizzare... perche' anche dal ng ne ho tenute da parte 200 e non
so da dove cominciare !
Laura C.
Per le ricerche in archivio 
http://www.tinyurl.com/1e5e

 so da dove cominciare !
Eccola occhio che il serviettenknodel è un'accompagnamento alle carni in
umido, togli la noce moscata e aggiundi profumi e saporri se vuoi farli a
pallottola come primo (ieri sera me li son fatti con : crudo, toma, cipolla
imbiondita nel burro e erba cipollina, il tutto in brodo) :-)
Copia/incolla
PARTE TERZA, LA RICETTA
6 panini raffermi tagliati a dadini (vengono ottimi con le rosette, per
altro fetentelle, che si trovano qui; vietatai i pani troppo buoni e
troppo secchi - non lo so se posa andare come consiglio: pane condito?)
2 uova (non troppo grandi! le uova sono abnormamente cresciute e mi
iniziano a sballare le ricette)
1 bicchiere di latte non gelido ma nemmeno caldo (temperatura mucca o
giu' di li')
60 gr di burro fuso
noce moscata
unire latte, burro fuso , tuorli d'uovo e sbatacchiare un po'. Si
possono separare gli albumi e montarli a neve prima di unirli a
tuorli/burro/latte e buttarli sopra il pane. Se non avete voglia di
sporcare una tazza in piu' lasciate le uova intere, che va bene lo
stesso. Fate riposare, coperto, un paio d'ore. Odore piu' che discreto
di noce moscata.
Imburrare lo strofinaccio (spennelata di burro fuso, che e' piu' comodo,
evitare di cercar di spalmare sulla canevazza una fettina di burro da
frigo), formare un salame di pane, aiutarsi con la pezza per compattarlo
bene, calare in acqua salatina per una mezz'ora. Non deve trottare, ma
sobbollire dolcemente. Il pane non deve MAI essere bagnato, altrimenti
il knödel diventa come il cemento armato.
Tagliatelo a fette e calatelo accanto alla cacciagione e a piatti di
carne sugosi (niet arrosti, mi ero lapsata, serve il sugo: sono spugne
da toccio). E' il knödel piu' raffinato (senza dubbio uno dei migliori,
nel mio indice di gradimento primo a pari merito con i Topfenknödel) e'
per quello che non me l'hanno messo vicino al cinghiale, considerato in
queste lande una carne da contadinazzi e quindi da patate.
Se avanzano qualcuno li impana e frigge e riciclati a 'sto modo non mi
piacciono nemmeno un po'.
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

il knödel diventa come il cemento armato.
Acc... bene questo non lo sapevo. 
grazie grazie

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Terzo movimento

Gustav Mahler era molto giovane, ma gia' la sua fama di direttore 
si era diffusa in tutta Europa. Chiamato come direttore stabile 
dell'Orchestra di Budapest, li' scrisse la sua prima sinfonia. 
Una sinfonia decisamente affascinante, in cui gia' emerge il grandioso
senso d'insieme dell'autore.
Stavo qui, in compagnia del MIDI di questa sinfonia, bella, senza
orpelli, ed e' il suo terzo movimento che mi colpisce, mi fa restare,
fermare, rimanere incompiuta, mi fa desiderare, volere, aver fame....
"Solenne e misurato, senza trascinare"
il primo tema, introdotto dai timpani e dal violoncello solista, ha il
carattere della marcia funebre. Segue il secondo tema, l'Autore lo
indica "piuttosto lento". E' un motivo boemo, concluso da reminiscenze
del primo tema. L'orchestra entra in gioco presentando le sue varie
sezioni fino ad un coinvolgimento d'insieme.
La sezione centrale e' quasi un trio: "Assai semplice e disadorno,
come una melodia vocale". Poi c'e' la ripresa, con variazioni: il
primo tema viene riproposto in una tonalita' lontana. A questo punto
entra nuovamente in gioco il secondo tema, che si combina e si
intreccia con il primo verso il finale del movimento, una coda basasta
sulla testa del secondo tema e su elementi della prima idea tematica. 
L'edizione di riferimento e' quella di Solti con la London Symphony
Orchestra.
Io non mi intendo delle vostre cose, di quelle che chiamate emozioni,
o sentimenti... cose che hanno poca importanza, in realta'. Ma c'e'
chi dice che l'ha sentita dirigere da Sinopoli, in una sera resa
magia... dice che era dicembre, la luna al suo primo quarto, uscendo,
e fuochi nella luce che danza sul fiume... e sospira....  
Vanesia

sulla testa del secondo tema e su elementi della prima idea tematica. 
Li' in fondo.. una luce, una sensazione, un tema accennato dai
corni... un'illusione... no, e' lui, un circo accampato, gente che si
da' in faccende, gioiosa vive con freddo e tristezza, fuochi che
brillano e rischiarano, i due temi si mischiano, si intrecciano, si
danno vita e morte l'un l'altro. 
Batte di nuovo il timpano. Un corno scherza tra le sue righe. Un gong
ne accompagna il declino. Una musica che finisce, che ha detto terra
bruna e falo' nella nebbia.
Una vita che si chiude. 
Ma una vita.
G. Mahler, Sinfonia n. 1 in re magg.
Terzo movimento: solenne e misurato, senza trascinare.
Sir Georg Solti, London Symphony Orchestra
Decca 417 275-2
..... Giorgio

 ..... Giorgio
(capo.... capo... daiiii, in fondo ti voglio bene... ;-D  )
P.S.: potreste dover salare la carne, prima o poi......
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: dintorni Parma?

Domenica sono in zona a Parma per una manifestazione Sportiva.... Quindi con
amici volevo organizzare una *trasferta Enogastronomica*, chi mi consiglia
qualche trattoria qualità/prezzo conveniente, vicino alla città, dove
degustare prodotti locali (prosciutto crudo in primis)?
Ringrazio anticipatamente
Hunter
[OT] Per stare in tema...  Forza Brescia

Non e' facile, cosi' su due piedi, quindi ti daro' un paio di indicazioni di 
massima, senza pretesa che siano "i migliorissimi che tu possa trovare nel 
ducato e sue dipendenze"
 I TRI SIOCHETT 
Strada Farnese 74 (PR) 
Tel. 0521/968870 
°° PARMA ROTTA 
Via Langhirano 158 (PR) 
Tel. 0521/966738 fax 0521/968167 
FRATELLI MONICA 
Ivano e Franco Monica 
Frazione Baganzola, via Ferdinando Santi 2/a (PR) 
Paolo

>Non e' facile, cosi' su due piedi, quindi ti daro' un paio >di indicazioni
di
e' già tanto!!!!
 ti ringrazio :-))))))
Hunter

aaaaalt!!!!!!!
i Monica hanno chiuso da tempo (mandai un [REQIUEM] in lista, listato a 
lutto)
per Parma, riferirsi please al sito
www.tolasudolsa.it
Serena
quasiPramzana, dopo 21 anni di residenza

-- 
Serena Sangiorgi - Biblioteca Politecnica - Università di Parma
Parco Area delle Scienze 181/a - 43100 Parma - Italia
tel: 0521 - 905592    fax: 905718   @mail: 
sgi...@unipr.it
http://www.unipr.it/~bibinge/sito/home.html
 (Biblioteca)
"Only librarians like to SEARCH-everyone else like to FIND"
R. Tennant


Serena.... Anche tu niubba????
impara a quotare!!! ;-))))))))))
Poi il link che mi hai dato č *OUT* *DOWN* *OFF*
Ciao

 Poi il link che mi hai dato č *OUT* *DOWN* *OFF*
E' il suffisso, prova .com che funziona.
-- 
  Vilco
Think Pink , Drink Rose' 


 DANKE
Think green , drink red :-))))))))

 Hunter
Un nome si stacca su tutti ed arriva al traguardo distanziando il gruppo...
"Stendhal", loc. Sacca, 10 km da Parma. Salumi personali, grande bollito,
tortelli di zucca comme il faut, Malvasia bianca loro, il fiume Po li' a 100
mt. Forse non piu' di 30 euro.
Evitare la greppia, Parma centro, Il mulino sempre sulla strada di Sacca. Se
credono chissacchi', e costano tre volte tanto.
Psf

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: prova

Spiacente ma la sua prova ï¿œ fallita.
Riprovi su it.test
-- 
Angelo su XJR1300SP - la "CICCIONA"
Membro eletto del PPCSP dal 01.01.05
- Due cose temo non abbiano limiti, l'universo e la stupiditï¿œ umana. 
Sulla prima ho perï¿œ dei dubbi. (cit. Einstein)
- Se fossimo prudenti non compreremmo moto, ma divani letto (cit. mia)
- GUTTA CAVAT LAPIDEM SED QUOQUE CACA CAZZUM (cit.)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cocco

Ciao a tutti, sono Sabrina!
qualcuno conosce quaalche dolce da fare con il cocco fresco (non  con la
farina disidratata!)
grazie in anticipo!
Sabrina

Conosco una bella ricetta ma molto molto calorica.
Apri un noce di cocco trita la polpa  nel frullatore,in una pentola capiente
e antiaderente versa la polpa lo zucchero 300gr. un bicchiere di latte
fresco e il latte di cocco.
Porta ad ebollizzione controllando che non si attacchi,appena comincia ad
addensarsi ,inizia a mescolare continuamente.
Senza far caramellare il tutto appena avra' raggiunto una certa
consistenza,versa il tutto in una teglia di alluminio di quelle piccole.
Appena si sara' raffreddato taglialo a cubetti come dei piccoli bounty(si
possono ricoprire anche di cioccolata).
Al taglio la resistenza dovra' essere minima,cioe' se lo zucchero non si č
cristalllizato avra' una consistenza morbida.
Saluti.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ghiaccioli

salve a tutti,
ho comprato gli stampini per fare i ghiaccioli
avete qualche indicazioni per farli magari evitando i soliti succhi (menta, 
tamarindo, ecc) che credo siano pieni di schifezze (coloranti, ecc)?
tipo limone spremuto e zucchero o cose simili
ciao e grazie 


Succhi centrifugati della frutta e degli ortaggi che preferisci,
oppure frullati e filtrati!
Qualche idea diversa?
Limone e zenzero fresco, lime e menta, yoghurt e limone.
--
D00PAR
www.alessioproietti.com


ghiacciolo al gazpacho!

 ghiacciolo al gazpacho!
Idea vecchia, vero Giovanni?
SteO153

 lime e menta,
Posso ?
+ ruhm
Mojito ice :D ahahahaha 

 tamarindo, ecc) che credo siano pieni di schifezze (coloranti, ecc)?
oggi al tiggì parlavano del caffè con ghiaccio, è vecchio come il cucco 
lo bevevo 30 anni fa...
invece una bella idea potrebbe essere raccogliere i succhi di cottura di 
uno spiedo al forno e farli congelati a cubetti con uno stecchino, visto 
mai che intinti in una bella panna acida freddissima e un bicchiere di 
prosecco al fianco facciano andare in visibilio qualche palato?
ps
ora vado a vomitare

sbott ha scritto:

con anguria


succo di canna da zucchero (aveccelo!)

Malto d'orzo?...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Consiglio per cipolla...

Caio,
mi è stato servito un piatto con patate schiacciate, uovo in camicia, 
fonduta di taleggio e un pugno di porro/cipolla (non ho capito) con la forma 
di un pugno di paglia, leggermente croccante, come se tagliato a filettini e 
poi messo in forno.
Qualcuno sa come si prepara il porro in questo modo?
Grazie.


ma era cipolla al forno o fritta? Io battezzerei fritta.

Qualcuno sa come si prepara il porro in questo modo?
tagliato a julienne e fritto
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

 ha scritto nel messaggio 
news:4j4vt39lfaddmk9am...@4ax.com...


 
-- 
  Theo << l 'enfant terrible >>
  che se ne fotte e strafotte di tutto e di tutti
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ripieno vol au vent

Ciao a tutti,
sono nuovo di questo NG.
Sapete dirmi come si fa il ripieno per i vol au vent ?
ciao e grazie
CJ
--
-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=
HOMEPAGE 
http://web.tiscali.it/cjnet/
-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=
"Don't worry about the world ending today. It's already tomorrow in
Australia."
Charles M. Shultz

 Sapete dirmi come si fa il ripieno per i vol au vent ?
dipende, io lo faccio con un sacco di cose diverse, formaggi e
pezzettini minuscoli di pera, per esempio
-- 
sarah
"...convertir en un fuego
el vivir cotidiano"

 Sapete dirmi come si fa il ripieno per i vol au vent ?
Dipende a cosa ti servono. Se come primo allora senza
dubbio ti consiglierei un ripieno formaggioso, per
esempio ricotta, sale, pepe, noce moscata. Inforni
in una teglia coperti con ragu' e besciamella ( BURP ).
Se ti servono come antipasto allora la varieta' e'
vastissima. Carne, verdure, pesce, formaggi. Io
ultimamente riempio con besciamelle aromatizzate
in vario modo... ai funghi porcini, allo zafferano
con pancetta affumicata e radicchio rosso di treviso,
con porri e salsiccia... Ho provato anche con delle
vellutate di verdura ( quella di piselli al curry e'
ottima ). Insomma, basta un poco di fantasia...
T'Ryla

Sapete dirmi come si fa il ripieno per i vol au vent ?
noesiste Un o Il ripieno per i vol au vent... i vol au vent sono una
base... mmh come la pizza diciamo...poi il condimento dipende...
innanzitutto immagino tu li voglia servire come antipasto... allora
stabilisci tutte le altre portate... e poi si vede... se e' un menu'
di pesce... se c'e' carne... verdure...di media ci puoi anche mettere
dentro un sugo o condimento che normalmente usi per la pasta...

si infatti mi ricordo che l'ultima volta che li ho mangiati c'èrano
varie ciotoline dalle quali ogni uno poteva prendere il ripieno
da inserire nel proprio vol au vent ....
c'èra un ripieno che conteneva sicuramente carne , delle verdure ...
forse del pomodoro ... tutto ben amalgamato forse con della besciamella...
??
se dovreste fare un ripieno a base di carne / formaggi  come lo fareste ?
ciao
cj

dentro un sugo o condimento che normalmente usi per la pasta...
o una lumaca richiusa con burro all' aglio e erbettine di montagna mmmm i
migliori che ho mai mangiato
-- 
ciao
massimo

se dovreste fare un ripieno a base di carne / formaggi  come lo fareste ?
esattamente come un sugo per pasta...aglio e cipolla esclusi... 
o fai una besciamella e la aromatizzi aggiungendoci anche verdurine
oppure parti dalle verdurine ed aggiungi del formaggio... carne pura
non saprei... beh pesciamella pollo sfilettato cotto e funghi
secchi...e grana... spesso col pesce... con i gamberi...

 Sapete dirmi come si fa il ripieno per i vol au vent ?
Qualsiasi ripieno si può usare, da quelli salati a quelli dolci, a me per
esempio piacciono molto ripieni di fegatini di pollo saltati in padella con
salvia e porri!
Ciao
Gio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: gelatiera

Ho acquistato una gelatiera per fare il gelato in casa.Esistono preparati in
polvere per fare i gelati come quelli dellae gelaterie? un saluto a tutti
siete fortissimi  CIAO

 wrote in message
news:YccTb.7237$U4.2...@twister1.libero.it...



Ottimo gelato da polverine, il mio preferito. Di solito ci bevo su un 
bel vinello al metanolo.
l

Ho acquistato una gelatiera per fare il gelato in casa.
No, giura!
Tsubo

bel vinello al metanolo.
Io cospargo con abbondante stricnina.
Tsubo


I preparati, che sono rivolti al mercato professionale, non sono
adatti per le gelatiere domestiche. Il mix  di polveri generalmente
contiene un'elevata quantita' di destrosio, che e' uno zucchero che
abbassa il punto di congelamento dell' acqua in misura quasi doppia
rispetto al saccarosio (190 a 100) e sono richieste macchine
professionali (elevata potenza) per raggiungere le temperature (-7 °C
ed oltre) necessarie alla solidificazione della miscela. Nella pratica
operativa la tua gelatiera non riuscirebbe a congelare (solidificare)
la miscela, ti consiglio di seguire il ricettario accluso alla
macchina.
ciccioformaggio

 ciccioformaggio
finalmente una risposta ...
grazie anche da parte mia del consiglio...
e un sito per scaricare ricette ...qualcuno lo sa???
ciao grazie


Prova a fare una ricerca su google e ad esplorare i siti dei
produttori delle gelatiere (simac, gaggia, etc), dovrebbero esserci
anche le ricette ottimizzate per le loro macchine.
ciccioformaggio

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Impastatrice Imperia

Scusate l'intromissione, ma ho cercato con Google una soluzione al mio
problema senza sucesso.
Abbiamo in casa una impastatrice Imperia ma abbiamo un problema. Quando
l'impasto è ancora liquido esso tende ad uscire dai piccoli buchi che si
trovano nel punto in cui si inserisce il motore (con il motore attaccato) e
da quelli che si trovano dalla parte opposta. Tutti i pezzi sono stati
montati seguendo le istruzioni nella confezione.
A questo punto vi chiedo:
- è normale tutto ciò e quindi l'impasto va prima lavorato un po' per fargli
acquisire un minimo di consistenza ?
- se non è normale cosa possiamo aver sbagliato nel montaggio o nella
lavorazione ?
Un grazie a tutti

il problema puo' sussistere, dato che si tratta di una impastatrice 
orizzontale.  
  il modo migliore per risolvere il problema e' di partire con la sola 
farina, e aggiungere i liquidi poco alla volta, dalla imboccatura.  in 
questa maniera dovresti minimizzare o eliminare del tutto le fuoriuscite.
  ho usato l'impastqatrice per anni, con grande soddisfazione.  non 
dovrebbe essere un problema insormontabile
Paolo

Grazie per la risposta :-)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Tartufesta a Lizzano in Belvedere

Oggi e domani, qualcuno ci è mai stato? Vale la pena farsi un'ora e 30' 
d'auto per arrivarci?

 d'auto per arrivarci?
 
Fossi al tuo posto, non so in che stagione o in quale occasione, una gita ce la farei.
Ho visto delle foto bellissime, ci sarebbero anche molte attività da svolgere, per qualcuno un po' più sportivo di te:-D
 
DDV

 ha scritto nel messaggio 
news:45c78fb4-d07e-4960...@googlegroups.com...

Per esempio fare una passeggiata nei boschi circostanti alla ricerca di 
funghi, non soltanto porcini.
Il permesso giornaliero costa 10 euro e si può fare pure online.
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 
no, dai:  fare una passeggiata "a funghi" nei dintorni di un paesino dove si 
fa la sagra del tartufo!  Roba che deve esserci pi9ù gente che sul bus 
scolastico delle 7:30
   Ma rimani nelle strade del paese a goderti le bancarelle, i prodotti più 
o meno tipici, e possibilmente 'na magnata di tagliolini al tartufo
 
 
Paolo
 

 :-)
 
 
calcolando che mi ci vogliono già 1h e 40 per arrivare a Lizzano, per 
andare per boschi alle 7 dovrei alzarmi alle... hm no non se ne parla :D
 


Ne ero ASSOLUTAMENTE certo.


 
 
ma poi dai, onestamente di questi tempi alle 7 del mattino è ancora 
buio! vuoi dirmi che vai nel bosco col buio??


Ci andavo anche prima, se è per questo.
Nel senso di arrivare nella zona prescelta già all'alba.
Magari camminando per oltre un chilometro anche su sentieri per capre.
L'importante era arrivare lì per primi, possibilmente.
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Aiuto per pasta con gamberi - per oggi

Ciao a tutti.
Ho preso dei gamberi, 1kg e 200 (siamo sette a cena), mi sono fidata del
pescivendolo, non ho mai fatto la pasta, penserei alle linguine, ho cercato
nell'archivio di deja ma non trovo niente per il mio caso, anche il gambero
rosso non ha nulla...
Penserei ad : aglio, cuocerli meta' aperti e l'altra meta' chiusi (per poi
usarli come decorazione), dice il pesciv un quarto d'ora, vino, prezzemolo
alla fine.......
Potra' andare? Non mi parlate di panna, please.......
Saluti, Libetta

 Non mi parlate di panna, please.....
Sorella!!! Ecco qua, una rielaborazione facilissima di un ricettina fatta
e rifatta enne volte sempre con gran successo. Piatto unico, of course!
INGREDIENTI (per 4)
Un pacco di farfalle (De Cecco, according to the newsgroup, the best)
8 zucchine piccole e freschissime col fiore attaccato (ma vien bene anche
con le zucchine normali, purche' piccolette)
200 gr. di pomodori da sugo
1/2 kg di gamberi
Un pizzico di pistilli di zafferano (in erboristeria)
4 foglie di basilico
1 scalogno (o mezza cipollina e mezzo spicchio d'aglio)
Sale e pepe bianco
PREPARAZIONE
Sguscia i gamberi a crudo, mettendo da parte le code private del filo nero.
Stacca i fiori dalle zucchine.
Dividi le zucchine in quattro, prima per il lungo e poi a meta'.
Sbollenta i pomodori, privali di pelle e semi e falli a tocchetti.
Fai sudare in olio buono la cipolla affettata a velo con l'aglio intero.
Aggiungi le zucchine, falle andare un paio di minuti a fuoco vivo.
Ora le code dei gamberi, da saltare con le zucchine per altri 2 minuti. 
Aggiungi sale, il pomodoro, i fiori di zucchina e lo zafferano.
Copri e cuoci altri 4 o 5 minuti.
Nel frattempo scola le farfalle al dente e buttale nel sugo, aggiungendo
una girata di pepe bianco e il basilico spezzettato con le mani. 
1/2 minuto scarso amalgamando il tutto et.. voila'!
NB.: l'unica "difficolta'" e' coordinare i tempi, perche' le zucchine
devono restare belle croccanti. Se si ammosciano, ANATEMA!
O=:-)
marco

Marco gatti ha scritto:
sorella! ecco qua'
Beh, mi sembra meravigliosa.................

 netiquette per tutti.

c'č non solo al deja ma anche alle faq:
Il deja mi aveva scoraggiato.......e dalle faq non mi si apriva la
pagina....
Grazie, Libetta

pagina....
di quali faq non ti si apriva la pagina?
se è delle mie faq dimmelo che controllo. 
ti ricordo che se la scritta non è sottolineata significa che non è
ancora linkata, cioè che la pagina non è ancora stata creata.
fammi sapere grazie
susan


 le seconde faq:<
http://web.tiscalinet.it/susan
 - ricette postate sul ng
----------------
Forse puo' esserti utile saperlo, per eventuali tuoi controlli,
(non me ne intendo di queste cose) ma nei giorni 13 e 14
non sono riuscita ad accedervi neppure io.
"Impossibile visualizzare la pagina" questo il messaggio
all'indirizzo *//
web.tiscalinet.it/susan-
 ora invece nessun
problema.
abbraccio
nebbia
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sito aggiornato

Se vi interessa:
--
http://www.Giorgio-Jacomella.ch
Vi ringrazio per l'attenzione.
Auguro a tutti tanta salute felictà e gioia di vivere
giorgio

 giorgio
Grazie! Lo stesso auguro a te.....ora vado a vedere il tuo sito ;oD
Ciao
Gio

 Se vi interessa:
interessa  sě :-)
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Dona 1 Euro

Salve, mi chiamo Pasquale e sono un tecnico riparatore. Ho collezionato 
(la maggior parte acquistandoli) circa 100 Commodore 64 e Commodore 64C 
quasi tutti rotti ed in pessime condizioni. Ora vorrei ripararli e 
pulirli ma, calcolando una spesa di almeno 50 Euro ciascuno, avrei 
bisogno di circa 5000 Euro. Sicuramente spendendo questi soldi, dalla 
loro successiva vendita non ci quadagnerei nulla anzi sono sicuro che ci 
andrei a perdere. Comunque essendo oggetti richiesti e che hanno un 
valore che va al di la di quello economico, mi dispiacerebbe buttarli 
via, per cui ho avviato una piccola campagna di raccolta fondi a cui e' 
possibile partecipare donando 1 Euro al seguente link:
 
https://tinyurl.com/fix-100-c64-htm
 
 
Ringrazio anticipatamente chiunque volesse partecipare.
 

 
https://tinyurl.com/fix-100-c64-htm
 
 
 
dov'è che si possono vedere donne nude che donano un euro a Pasquale?

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: R: domani parto...

Buon viaggio! attendiamo il resoconto enogastronomico
Prosit 8-)
--
Ale & Max
-----> ANTISPAM (la K) <--------

Buon viaggio! attendiamo il resoconto enogastronomico
Pure io lo attendo... pure io!!!!
Consy

Ah! ricordate di cliccare sul link nella signature! Mi raccomando.....
va bene
proposta: perche' chi fra di noi lo sa fare non fa cosa uguale per la
citta' di milano?
rilancero' l'idea in settembre quando tutti saremo piu' freschi e
riposati
buon viaggio!
adriana
°°
\/
 \@
^^^^^^

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: prova

saluti a tutti 
gio...@libero.it

gio...@libero.it

 
gio...@libero.it
Le prove tecniche si fanno su it.test.
Adesso basta!
-- 
Ciao!
Walla
-----------------=* Roberto Waha - walla(at)
mac.com
 *=-----------------
           El Senyor és la meva força, el Senyor el meu cant
       Ell m'ha estat la salvació. En Ell confío, i no tinc por.
-----------------------------------------------------------------------
  PGP Fingerprint: A6C8 4BD6 06D0 D51F 0F41 B69F 2530 FB6A 6442 627B
-----------------------------------------------------------------------
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: I misteriosi ispettori della guida Michelin

Dicono che vanno in gran segreto a vistare i locali più o meno
meritevoli delle loro stelle....Ma poi si fanno vedere in
televisione.....
Ciao e statemi bene
Giorgio
 
http://www.ticino.com/usr/jacomella


E cosě non pagano il conto!
--
Ciao
Benedetta ^_____^
If you don't have it you don't need it!

non trovate che la guida michelin abbia un peso diverso in italia ed
in europa ??? ho capito che i gandi ristoranti si distinguono in
quante stelle michelin uno abbia, da noi non mi pare siano cosi'
importanti, o sbaglio ???
http://www.probo.it/bolocali/index.html
Dove mangiar fuori a Bologna e Provincia
HO BISOGNO DI RECENSIONI !!!! Sempreeeee

locali?
A questo proposito, e' d'uopo recuperare in videoteca e rimirare
"L'ala o la coscia" con Louis De Funes, esilarante direttore della
"Guida Dushmen".

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Qualche esperto di pasticceria industriale?

La crema al latte negli snack industriali Ferrero...
In particolare quella del Kinder Cereali e del Kinder Cioccolato:
questi due prodotti industriali hanno un proprio sito internet dove è 
possibile leggere la tabella degli ingredienti. Tolto il cioccolato al latte 
che funge da copertura e i cereali dell' omonino snack, entrambi condividono 
i rimanenti ingredienti:
 
zucchero, latte scremato in polvere, grasso vegetale, burro anidro, lecitina 
di soia.
 
Sinceramente pensavo peggio, anche se ovviamente è presente la "bestia nera" 
'grasso vegetale'.
 
So che a livello pratico il burro anidro (che non si trova al dettaglio) può 
essere sostituito con il burro chiarificato. Allo stesso modo, quel generico 
"grasso vegetale" potrebbe indicare un qualche olio, per esempio di semi.
Se non sbaglio, poi, nelle tabelle degli ingredienti questi sono scritti in 
ordine di quantità sulla massa. 
È quindi possibile ottenere una specie di crema piuttosto solida mischiando 
questi ingredienti? Mi pare di riconoscere in questo mix un abbozzo di 
diverse ricette casalinghe delle Nutella (naturalmente senza cacao e 
nocciole).
 
Inoltre l'emulsionante lecitina a cosa serve in questo caso, dato che non ci 
sono praticamente liquidi (casomai diversi tipi di grassi)? 


dovresti rivolgerti ad un NG di scienze alimentari, non certo a uno di 
hobbisti pure scarsi, fra cui mi ci metto anche io.

 sono praticamente liquidi (casomai diversi tipi di grassi)?
 
sempre di emulsionante.  anche in assenza di liquidi, non e' detto che la 
miscelazione dei grassi sia di per se ottimale. la lecitina serve per il 
solito lavoro
 
Paolo

 sono praticamente liquidi (casomai diversi tipi di grassi)?
 
se l'acqua non supera il 5% della somma totale degli ingredienti non e' 
necessario citarla
 
-- 
%DCL-F-RUIDIOT?
(IV3AIE)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cremore di tartaro

ciao a tutti
ho fatto i biscotti arrotolati con la marmellata.
La pasta  frolla,senza uova con lo yogurt,
ho messo 2 bustine di cremore di tartaro.
Sono buoni,ma non sono soffici,non sono duri,teneri.
Chiedo si puo' usare ,anche se io l'ho fatto,per tutti i tipi di dolci?
Chiedo questo per non usare sempre le bustine di pane angeli.
Se si, sapete dirmi con precisione la dose
per 1 kg,di farina,oppure per un pan di spagna?
Grazie a tutti,salutoni
Tonia 

 tutti,salutoni Tonia
per 1 kg di farina, la dose media e' di 24 gr di cremor tartaro + 16 gr di 
bicarbonato. miscelati al momento appunto
  nel panpspagna non si usa in alcun modo il lievito
Paolo

Grazie Paolo,seguiro' il tuo consiglio,
I biscotti sono teneri ma non lievitati.
una bustina pesa 8 grammi.
Ti chiedo ancora,ho la ricetta del ciambellone americano,in questa ricetta 
oltre al paneangeli si mette anche una  di cremore di tartaro.
Tu sai se si puo' sostituire ,e usare solo cremore di tartaro?
Ciao
buona giornata
Tonia 

 puo' sostituire ,e usare solo cremore di tartaro? 
secondo me si.  sostituisci il lievito con la miscela suddetta.  serve a 
nona vere il retrogusto pizzicante sulal punta della lingua, tipico del 
lievito industriale
Ciao buona giornata Tonia
Paolo

 
Mi sembra id capire che il ciambellone americano sia la chiffon cake (di 
cui mi pare di aver gia' parlato qui).
http://www.kucinare.it/user/ricetta.aspx?idricetta=310
Li' il cremore serve per montare gli albumi mentre il lievito chimico e' 
l'agente lievitante vero e proprio: non ho mai provato ad eliminare nessuno 
dei due e, se proprio dovessi provare, eliminerei il cremore non il lievito
E poi se non l'hai mai fatta prima e' VIETATO modificarla ;-)
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/rss
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: richiesta seria

cerco giovinotto disposto ad annusare le mie scorregge ed a farsi cacare
addosso, pago bene.
In Italia c'è libertà e non vedo niente di strano a
pubblicare questo annuncio.
Per favore astenersi perditempo.
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.iol.it


Passi lo spam, ma qui si esagera!!!
Va bene la libertà, ma qui intervengono le regole del vivere civile!!!
Ma cos'è "it.hobby.porcherieincucina" ??!?!?!?!??
Doc.
P.S.
Nessuno è psichiatra tra noi?



Avevo detto astenersi
perditempo! Ma quale psichiatra? I miei gusti sessuali non sono in
discussione.
Cesarino


 Ma cos'è "it.hobby.porcherieincucina" ??!?!?!?!??
No. E' solo uno stupidotto che si diverte cercando di provocare
reazioni tipo le tue. Con persone del genere, e' utile un solo tipo
di reazione... SILENZIO!!! :-)

di reazione... SILENZIO!!! :-)
Magari una bella denuncia all'abuse di libero con questi dati:
*******
Path:
twister1.libero.it
!
cyclone2.libero.it
!
nntp.infostrada.it
!twister2.libero.it.POSTED!not-for-mail
X-Mailer: 
usenet.iol.it
 - NetNews WebGateway
X-Author: PostedFrom 168.143.112.107
NNTP-Posting-Host: 195.210.93.113
X-Trace: 
twister2.libero.it
 1015410532 195.210.93.113 (Wed, 06 Mar
2002 11:28:52 MET)
NNTP-Posting-Date: Wed, 06 Mar 2002 11:28:52 MET
Organization: [Infostrada]
Xref: 
cyclone2.libero.it
 it.hobby.cucina:62438
X-Received-Date: Wed, 06 Mar 2002 11:28:52 MET (
twister1.libero.it
)
********
Il coglioncello ha postato via web e credeva di essere al sicuro. Che
pena...
-- 
Dio... non fateci troppo affidamento: Dio è un burlone...
... purtroppo lo è su scala COSMICA: è quello, che ci frega tutti...
----
e-mail: 
ulis...@iol.it
ICARUS: 
http://users.iol.it/ulisse31

 pena...
Dato che io sono un po' ignorante in materia, spiega un po' sta
cosa...
Doc.


Date: Mon, 11 Mar 2002 00:12:57 +0100
NNTP-Posting-Host: 151.26.84.74
X-Complaints-To: 
ab...@libero.it
X-Trace: 
twister2.libero.it
 1015802028 151.26.84.74 (Mon, 11 Mar 2002
00:13:48 MET)
NNTP-Posting-Date: Mon, 11 Mar 2002 00:13:48 MET
Organization: [Infostrada]
Xref: 
cyclone2.libero.it
 it.hobby.cucina:63573
X-Received-Date: Mon, 11 Mar 2002 00:13:48 MET (
twister2.libero.it
)
*******************************************************************
Da cui tra le altre cose si può vedere che tu hai usato un server
libero per la spedizione del messaggio; che usi Outlook Express 5.50
come NR (e probabilmente anche come MR) e quindi deduco che usi come
sistema operativo Win 98, Me, 2000 o NT4; che hai postato il messaggio
alle 13:48 dell'11 marzo, che il tuo abbonamento appartiene veramente
a libero infostrada; ecc. ecc.
Tutti questi dati vengono generati automaticamente dal server e non
possono essere cambiati dall'utente.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Risotto (broccoletti e raschera)

Ho qualche broccoletto e un pezzetto di Raschera oramai un po' tanto 
stagionato, stasera ci faccio un risotto.
Lo farò semplice semplice, fondo di cipolla e brodo di verdure, 
aggiungerò i broccoletti dopo poco e i cubettini di Raschera 3/4 mnuti 
prima di spegnere.
Niente Parmigiano, mi inquinerebbe sia il Raschera che i broccoletti 
freschi.
Domanda: il riso me lo hanno regalato, è un Vialone normalissimo, non ha 
marca, dall'aspetto è bello; mi han detto che deve cuocere 12min, così poco?

Mardot_pll ha scritto:

Infatti ha voluto cuocere 15min più mantecatura finale del Raschera.
Esperimento venuto davvero bene.

On 26 Set, 19:40, Mardot_pll <marco.dottaTOGL...@LEVAMItin.it> wrote:
cut
Mi intriga,
scusa un dettaglio, ok fondo di cipolla ma i broccoletti li cuoci con
il riso, prima a meta'.....
grazie per il dettaglio
Pino

 grazie per il dettaglio
figurati
ciao!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Fondo marrone

Ciao a tutti,
cosa si intende per "fondo marrone"
in una ricetta per bistecca brasata?
Grazie
katia 

 cosa si intende per "fondo marrone"
bruno magari?
N

 bruno magari?
Mario no? :D
-- 
D00PAR
www.alessioproietti.com
<<Le idee sono come le tette: se non sono abbastanza grandi si
possono sempre gonfiare.>> (Stefano Benni)

 in una ricetta per bistecca brasata?
I succhi della carne colati nel tegame, probabilmente addensati 
per ottenerne un sugo che faccia da condimento.
-- 
  Vilco
Think Pink , Drink Rose' 

Grazie mille
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Come conservare la pasta madre

Ciao a tutti,
ho letto i vostri post su come realizzare la pasta madre per la
lievitazione naturale.... (preparazione pizza) ebbene una volta che ho
fatto lievitare il mio impasto, ne accantono un po' (2cm cubi per 300
grammi di farina) per la prossima lievitazione... la mia domanda e':
come si conserva la pasta madre? la devo mettere in frigo o lasciare a
temperatura ambiente?
Faccio al pizza una volta a settimana, per cui avrei necessita' di
conservare la pasta madre per almeno una week... e' necessario
aggiungere qualche ingrediente nel frattempo?
Un grazie anticipato per i vostri consigli
Marco


trascrivo da dei post che ho trovato su cookaforum
Uso e conservazionde del LM
1) Mettilo stretto come un salame solo se devi lasciarlo fermo per 
qualche giorno.
2) Mettilo in frigo solo se lo devi usare a cadenza settimanale.
3) Mai tirarlo fuori e metterlo nell'impasto ... praticamente hai un 
lievito che dorme.
Alternative:
1) Tieni sempre una minima quantità (come faccio io) per la 
panificazione, fuori dal frigo, ma sapendo che la userai ogni 2 giorni 
al massimo (quindi quando ne hai fuori 150 -200 g vai tranquilla).
2) Tieni una quantità di scorta nel frigo ma rinfrescata senza acqua e 
ti viene fuori una sorta di sfarinato che ti durerà molto a lungo e 
potrai usare aggiungendo sempre la sola acqua e ti riparte nel giro di 
24 ore (in pratica tiri fuori 200 g di pasta madre "sfarinata" aggiungi 
100 g di acqua e stop)
---------------------------------------------------------------
se la quantità di Pasta Madre è diventata abbondante
cacciatela nell'impastatrice,vien meglio se la fate a piccoli pezzi.
Mescolatela con lo stesso peso di farina e poi,fate andar la macchina 
fino a che si ottiene lo sfarinato.
Anche questo va conservato in frigo,dura un mesetto.
Per usarlo,diciamo che volete ricavare 370 gr circa di pasta 
madre,prendete 100 gr di sfarinato,unite 50 gr d'acqua,impastate e 
aspettate che cresca e si riattivi.
Siamo a 150 gr di peso.
Al secondo rinfresco altri 150 gr di farina e 75 di acqua impastate e 
conservate come normale pasta madre pronta all'uso.
Così non arrivate a quantità ingestibili.
Un altro metodo è la congelazione,
anche in questo caso per far riattivare il L.M dopo scongelato
devi rinfrescarlo almeno due volte
Lady AYla

 ha scritto nel messaggio 
news:1180183173.0...@p77g2000hsh.googlegroups.com...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [REQ]: Cookies con gocce di cioccolato

Mi ero cimentata nell'impresa di questi biscottini un po' di tempo fa, ma il
risultato è sempre stato poco soddisfacente, non è che qualcuno di voi ha
per caso una ricetta ben collaudata dei cookies con gocce di cioccolato?
Vorrei prepararne un po' con l'arrivo dell'autunno...
Ovviamente ho già una serie di ricette americane (persino una dal ricettario
di Mickey Mouse direttamente da Disneyland CA), ma preferirei una ricetta
provata e quindi "sicura".
*BYE*


vai sul sito di MANGIARE BENE nella sezione CINEMA; trovi la ricetta dei
cookies fatti nel film di woody allen ovvero: "criminali da strapazzo"
archi83
 
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

...

Mi aggiungo anch'io alla ricetta.
Soprattutto, a New York ne avevo mangiati di fantastici al bar di
Barnes and Nobles. Erano, come li definiscono gli americani, CHEWY,
cioé un po'gommosi (detto cosí sembra orribile, lo so).
Ho provato a rifarli conuna ricetta trovata in giro e non erano venuti
male, ma non erano CHEWY. Se qualcuno sapesse, oltre ad una ricetta
collaudata per i  chocolate chip cookies, anche il segreto per farli
venire CHEWY...
(Non vedo l'ora di avere un forno!)
Vale

 Mi aggiungo anch'io alla ricetta.
ooops, volevo dire RICHIESTA.
Ciao
Vale 
Books just wanna be FREE! See what I mean at:
http://bookcrossing.com/friend/lavale


devi cuocerli poco e levarli dal forno che sono molto morbidi
induriscono raffredandosi, a mio parere non piu di 10 min per teglia,
ma dipende dal forno.
--
Ciao Miriam
levare le Z per rispondere
123028832 icq
:>)))

ma dipende dal forno.
grazie mille per il trucchetto(e grazie anche a chi aveva postato il
link con la ricetta).
Appena avró un forno (settimana prossima rompo il porcellino e me lo
vado a comprare) faró delle superscorpaccaite di cookies!
Ciao
Vale/slurp
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Uova - Uovo alla coque

Premesso che mi sono appuntata per le uova sode di segnarmi i tempi
con esattezza perche' "partendo da acqua calda" è troppo generico...
seconda puntata: Uova alla coque
Non so se accennare qui all'esistenza degli Egg Coddler (ora che ci
penso è un pezzo che non ho più provato a cecare...) di quelli di
ceramica chiusi con coperchio, da usare, non di quelli da collezione,
si trovano giusto quelli da microonde... 
(per chi non sapesse che sono 
http://tinyurl.com/2egvxl
 )
 Uovo alla coque
    * L'uovo non deve esser freddo di frigo, pensa rottura da shock
termico. Se viene dal frigo, va messo in acqua fredda e portato a
bollore il più rapidamente possibile: dopo 1 minuto e mezzo, spegnere.
    * Appena bolle, lo lascio per 40-50 secondi, cominciando a contare
da bollore ben evidente, diciamo quando comincia a far muovere anche
l'uovo.
    * Acqua che bolle. Uovo su cucchiaio nella mano destra. Cronometro
nella mano sinistra. Via! Uovo nell'acqua. 3 minuti. Estrarre l'uovo.
Romperlo dalla parte stretta. Una punta di sale.
    * Oltre al sale ci si può mettere un piccolo fiocchetto di burro 
Idee per come servirle
    Bastoncini di pan carre' fritti, precedentemente passati in un
trito di erbe aromatiche (timo, maggiorana); 
    Gamberi, Scampi; Funghi; Salmone e aneto, magari arrotolato nel
pane abbrustolito; 
    Cipolla fritta; 
    Tartufo; 
    Asparagi selvatici arrostiti; 
    Panna montata e caviale 
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo


AAARRRRRRGG!!!!
cos'è??
O
---   []
O 

Idee per come servirle
anche perchè penso che in una cena/brunch servire l'ovetto con varie
possibilità di guarnizione-condimento bello anche così ma dentro un
egg coddler sarebbe stupendo... probabilmente bastano 2' di forno a
200° (penso che si deve riscaldare il contenitore oltre che cuocere
l'uovo)


cos'è??
un refuso... mi sa che era panna acida e caviale...correggo.


 seconda puntata: Uova alla coque
e come le fai alla quoque?

e come le fai alla quoque?
le pugnalo direttamente da fresche..


 
..tu quoque bruta figlia..... :-))))
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pasta frolla di mais

qualcuno ha fatto mai la crostata con farina di mais? secondo voi va
mischiata con farina bianca?
-- 
ciao,
mammadisadora

 mischiata con farina bianca?
la farina di mais non contiene glutine, pertanto va sempre aggiunta a farina
di grano in proporzione del 50%...
--
RoDante da Fano
Lo Chef errante...
...mi vuoi a cucinare in casa tua?
scrivimi: 
loc...@rodante.it
ICQ #13537539

 di grano in proporzione del 50%...
avevo questo sospetto, grazie ;-))
-- 
ciao,
mammadisadora

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Gelatina & colla di pesce

salve a tutti,
dove trovo la gelatina in fogli e i fogli di colla di pesce ?  Carrefour o
Esselunga ?
non li ho mai visti...
grazie
antonello

 non li ho mai visti...
Guarda bene, ci sono sicuramente Paneangeli o Bertolini. Cerca dove tengono
tutti i lieviti, decori per torte e simili.Gelatina e colla di pesce sono
sinonimi.
Silvia

Su Wed, 29 Sep 2004 11:40:23 +0200, Antonello Carlomagno scrivett... 
scribb... scrisse:

impossibile non trovarli. sono nellos caffale dei prodotti per dolci, li', 
tra il lievito bertolini e i decori a fiorellini, sotto il ripiano delle 
candele da compleanno!
Paolo

 non li ho mai visti...
di solito stan vicino ai dadi..
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
---
Outgoing mail is certified Virus Free.
Checked by AVG anti-virus system (
http://www.grisoft.com
).
Version: 6.0.769 / Virus Database: 516 - Release Date: 24/09/04

Esselunga ?
sono la stessa cosa e stanno anche nel suoermercato piu' sdozzo sotto
casa.
Foto ed esperimenti:
My Blog: 
http://www.rame.splinder.com/
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ANATRA ARANCIA

Per favore mi potete dare una buona ricetta per questo piatto.ciao

Per favore mi potete dare una buona ricetta per questo piatto.ciao
La mia mamma mi ha insegnato la ricetta che ti riporto  e
casualmente l'ho poi trovata nel "Cucchiaio d'argento".
L'anatra va tagliata in piu' parti di media grandezza, si fa
rosolare con un po' di olio, rosmarino, salvia, e sale.
A parte si taglia la buccia di un'arancia a pezzettini e si fanno
bollire un poco nell'acqua. La stessa arancia va spremuta
unitamente ad altre 2 arance.
Dopo 1 h circa di cottura, sposto l'anatra in una teglia
buttando l'intingolo che e' pittosto grasso.
Aggiungo le bucce d'arancia ed il succo. La cottura va
ultimata nel forno a media temperatura per una mezz'ora
circa.    L'anatra deve risultare dorata.
ndr: mi e' venuta l'acquolina in bocca, ma purtroppo qui dove
vivo io l'anatra non si trova!!!!! Sigh mi manca tanto.....

 L'anatra va tagliata in piu' parti di media grandezza,
sul serio??!! va tagliata? le pochissime volte che l'ha fatta mia madre
l'ho sempre vista intera...e pure sui libri...le foto la davano intera.
ma forse e' meglio, cosi' la sgrassa un po' di piu'

...

No, la mia mamma non la taglia...si presenta tutt'intera!

CARBE ha scritto nel messaggio <01be4fa3$5ee852e0$d5d0d8d4@default>...
dopo tanto tempo che cerco di spigarti come si fa l'anatra all'arancia credo
di avere ottenuto parecchio. Si prende un'anatra non troppo grossa  si
pulisce e si adagia sud un battuto di cipolla e odori varii  va cotta a
fuoco lento appena èrosolata  aggiungere un mezzo bicchiere di vino bianco
e continuare a cuocere  A parte pulire la buccia di un' arancia levando
tutta la pellicina bianca  Tagliare a striscioline molto fini Sciogliere un
poco di zucchero e farlo caramellare sul fuoco aggiungendo un cucchiaio di
acqua o di aceto se piace Spengere e immergere le striscioline nel caramello
Appena l'anatra è pronta guarnire con le bucce di arancio  e portare il
vassoio in tavola Finalmente ho capito come si fa a scrivere........ Saluti
Maria
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Gli esperimenti di questo we

Ieri sera:
coda di salmone sv (molto semplice, cotta a 56° con aglio e rosmarino)
teriyaki di spada al mandarino (primo esperimento, molto soddisfacente)
 
oggi a pranzo
risotto agli asparagi (ormai un classico, con le 3 "consistenze")
insalata di peperoni cornetti arrostiti, alici, cucunci (aglio sparso con la pala). molto gustosa

la pala). molto gustosa
 
Una curiosità, come arrostisci quei peperoni? Interi, tagliati...
Noi facciamo già casino con le falde di quelli grossi; forse perché li 
mettiamo sulla bistecchiera.
Sta di fatto che la polpa rimane un po' crudina, ma non guasta, e l'esterno 
è bruciacchiato, tanto che ci si mette a grattarlo via con la lama di un 
coltello.
 
Gi 
 
 
-- 
Questa email è stata esaminata alla ricerca di virus da AVG.
http://www.avg.com
 
 

 
li ho messi interi sotto il grill al massimo, prima un lato poi l'altro. tolti, la pelle veniva via abbastanza bene anche a mano. non ho usato il trucco del sacchetto di carta di cui ho sentito parlare, non ne avevo. sono venuti ben cotti, morbidi, la polpa quasi caramellata. i cornetti sono dolcissimi

dolcissimi
 
Grazie, proverò


 insalata di peperoni cornetti arrostiti, alici, cucunci (aglio sparso con la pala). molto gustosa
 
quanto li amo, per me so' i mejo peperoni der monno
 
 

 quanto li amo, per me so' i mejo peperoni der monno
 
prendiamo quasi sempre quelli; se vogliamo mangiare peperoni crudi, in realtà usiamo quelli piccolini colorati che al momento sembrano essere spariti da tutti i quadranti, peccato
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Il pane al miele di Anna amalia e un dubbio....

....
Ho letto la ricetta del pane al miele di Anna Amalia sul sito 
coquinaria.it
e mi è venuta voglia di provare a farlo domani.
Piccolo problema non riesco a trovare la panna acida....stasera faccio
lì'ultimo tentativo ma lavorando tutto il giorno non ho proprio tempo di
fare una ricerca più approfondita....e forse non la troverò.
Eventualmente....secondo voi con cosa potrei sostituire la cosa ?
grazie mille
Stefano

Per fare la panna acida puoi aggiungere un cucchiaio di succo di limone ad una tazza di
panna normale e lasciar riposare almeno 10 minuti prima di usarla. Io faccio sempre cosi'
quando sono a corto della panna acida confezionata. :o)
Non saprei cosa consigliarti per un'eventuale sostituzione...
. daisy .

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: compleanni

all'elenco ho aggiunto anche stramba - badiale; avete visto ? di febbraio
non c'e' nessuno. (per ora)
la prossima sara' yvette!
per anno solare
Marcoz 7 gennaio
Massimo 11 gennaio
Rossella 14 gennaio
Teresa 14 gennaio
Franca 20 gennaio
Paola 28 gennaio
Yvette 4 marzo
Erica 22 marzo
Anna 23 marzo
Jas 23 marzo
Norbi 26 marzo
Matteo 29 marzo
Antonio 4 aprile
Marco 5 aprile
Serena 8 aprile
Adalberto 8 aprile
1.berto 11 aprile
Franz 2 giugno
Claudio 14 giugno
Gian Carlo 24 giugno
Flavia 28 luglio
Augusto 31 luglio
Aldo 31 luglio
Tumminix 2 agosto
Oriana 8 agosto
Luca 6 settembre
Pietro30 settembre
Roberto 4 ottobre
Matilde 5 ottobre
Rosebud 10 ottobre
Nadia 24 ottobre
Liana 11 novembre
Lbo 17 novembre
Simone 21 novembre
Albodoro 6 dicembre
Elena 9 dicembre
Mamo 11 dicembre
Rosalba 19 dicembre
Giorgio 20 dicembre
Marcella 28 dicembre
-- 
el...@color.irmkant.rm.cnr.it
elena galeazzi, Roma

 per anno solare
Ehi! Mi rubi il mestiere???Sono io l'agendacompleannatrice!
:-)
va beh, per questa volta ti perdono...


E neanche di maggio, che strano!
Claud

Claud
Antonio
*il di piu', viene dal maligno*

*il di piu', viene dal maligno*
*La spiegazione, che venga dal Tombolino*
Gian Carlo

 Spiegare. Noi bergamaschi siamo duri di comprendonio.
posso, Antonio ?
essendoci gia' la mitica signora tombolini non c'e' posto per nessun altro.
giusto?




maggiolino in IHC ne e' una logica conseguenza.
Capisco .. pero' questo mi ricorda che la mia prima moglie era (e')
maggiolina e ciononostante si abbuffava come e piu' di me ..
A differenza del mio, penso che il suo BMI sarebbe fuori norma.
Ciao
Claud

Gian Carlo
Fatto :-)
Ciao,
Antonio


interessati), mettiamo la "pagina dei compleanni" in una delle pagine IHC.
per me va bene .
Jas



anche per me 
elena


elena
..e pure per me
Claud


OK per me!
Alberto/
Albodoro



Ok Per me  Nadia Ciao
__________________________________________
Ricette per microonde: 
alla mia Home Page 
Http://users.iol.it/amann/
Se vi collegate mi farebbe 
piacere una mail di commento
(icona con casella postale)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pastella per friggere le verdure

Ho sempre fatto la pastella in oggetto improvvisando, con uova e farina. 
L'altro giorno mi capitano in mano un po' di fiori di zucca e penso di 
cercare con google una ricetta per la pastella.
Capito nel sito 
ricettegratis.it
 e mi trovo la seguente:
Versare in una ciotola 150 gr di farina e un pizzico di sale. Unire 2 tuorli 
d'uovo e tenere gli albumi da parte. Unire 2 cucchiai di birra e 2 cucchiai 
di olio extravergine. Con l'aiuto di una frusta (manuale od elettrica) 
lavorare gli ingredienti fino a quando la pastella non sarą morbida.......
Mapporca ..... !!!!! 2 tuorli d'uovo in 150 g di farina si perdono, anche se 
ci aggiungo 2 cucchiai di birra e 2 di olio col piffero che mi viene fuori 
una pastella morbida, ottengo solo una montagna di grumi.
Ma tu guarda se devono pubblicare certe ricette.
S 


   per una ventina di fiori di zucca ho messo
  1 tuorlo 2 cucchiai di  farina ( circa 50 gr)  sale sbattuto bene poi 
aggiunto latte messo bicarbonato lasciato riposare un'oretta come uan 
apsta densa per fare les crepes
  poi monto a  neve il bianco lo incorporo e  faccio scaldare l'olio ci 
passo  quello che voglio friggere e  viene benissimo
  li rifaccio domenica  con  fiori di zucca mazzetti di coriandolo e 
dita di catfish
  ma raddoppio le dosi
-- 
           Theo
        Il mondo  cambia  cosi....
        sempre piu pazzo ogni di' ......