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Titolo: MilanoVeg il panettone vegano della Vergani

Assaggiato ieri in casa di amici vegani...
beh, che dire? se paragonato ad altri *dolci* di Natale vegani
con cioccolato soltanto, con uvetta soltanto, raramente con canditi,
tipo il pessimo della Probios questo è divino.
Ossia, impasto soffice, morbidissimo e profumato di vaniglia, rum e 
agrumi. Canditi di scorzette di arancia presenti, non troppi, ma grandi 
e molto succosi, buonissimi. Uvetta decente, non eccelle, percentuale 
maggiore rispetto ai canditi.
Quello che turba di questo dolce non è il suo insieme, anzi...
buonissimo, ben strutturato, lievitazione giusta ma...
la pasta non ha nulla a che vedere con quella di un panettone 
tradizionale di alta gamma, la pasta somiglia tanto al ...
pancarrè! Sì, avete letto bene, sia al tatto che al palato, stesso 
retrogusto salato che lascia tristezza in bocca.
Non che mi abbia fatto schifo, intendiamoci, il miglior panettone vegano 
della serie, senza ombra di dubbio, il primo in assoluto tra quelli
che mi sono stati offerti e che ho avuto la curiosità di gustare.
Ma quel sapore di pancarrè ed il suo essere troppo dolce mi hanno alla 
fine nauseata, non sono riuscita a terminare la piccola e sottile fetta :-(
Non è educato lasciare cibi offerti nel piatto, ma non non potevo andare 
oltre. Pesante poi. Vi garantisco che tornata a casa avevo una gran 
voglia di farmi... due uova al tegamino :-D !
 
ps: mai più lievitati vegani, biscotti va bene, ma lievitati no,
l'assenza delle uova si sente eccome, differenzia del tutto il prodotto.
Assenza di burro e latte sono più facilmente 'sostituibili' non tanto al 
gusto, ma per la texture interna, la sua qualità in lievitazione e la 
leggerezza della pasta (che può sembrare strano, un impasto ricco di 
uova, non è *leggero*) le uova fanno la differenza.
Inoltre ho notato che quasi tutti questi lievitati vegan sono *troppo* 
dolci o forse si avverte troppo la presenza di estratti liquidi di 
fruttosio-saccarosio etc.. e zucchero. Che sia?
Ultima pecca: troppo *profumoso*, colpa della colata di aromi vari? ;-)
 
 
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http://www.avg.com
 
 

Giuro che non capisco i vegani.
Visto che si tratta solo di una religione ( pure estremista e che non fa bene alla salute ), che scrivano nei precetti “non mangiare pandoro e panettone” !
 
lsd

 che mi sono stati offerti e che ho avuto la curiosità di gustare.
 
lol c'è qualcosa che non torna

lol c'è qualcosa che non torna
 
Qualche cosa?!
Come è buono lei!
 
Gi 


 lol c'è qualcosa che non torna
 
ti ricordi quelli che a scuola non ti lasciavano copiare?
 
ora sono vegani

 pancarrè! 
 
E di che altro dovrebbe sapere, visto che in sostanza è un pane dolce 
aromatizzato, con un po' di grasso vegetale?
Questo è il motivo per cui non comprerei mai un panettone vegano, anche 
se magari è l'unico modo per trovarne uno senza latticini. Ma ti 
ringrazio per aver scritto questa rece, mi hai tolto l'ultimo barlume di 
dubbio che poteva essermi rimasto :-D


ahahaaha
 
lo sai che adesso nelle università la gente si vende gli appunti?
altro che far copiare!
 

 lol c'è qualcosa che non torna
 
 
Non sono vegana, due li avevo acquistati per curiosità, gli altri
li abbiamo mangiati in casa di questi amici.
Noi abbiamo amici di tutte le 'specie' ;-) vegani, onnivori, musulmani, 
cattolici, test.di Geova, altre religioni, non ci trovo nulla di strano.
Ho soltanto espresso un giudizio su prodotti che comunque sia occupano
una buona fetta di mercato, dov'è il problema? ;-)


 dubbio che poteva essermi rimasto :-D
 
Infatti, da oggi pure io, la scusa sarà: 'ho la glicemia alle stelle'!
e niente dolcetti vegani (lievitati) :-D


 
mi era suonata buffa la contraddizione tra la pasta simile al pancarrè (quindi al limite del commestibile) e il fatto che sia il miglior panettone vegano in giro :)

 
 
La parola chiave è "vegano". Fra i vegani, è quello più buono che ha 
mangiato. Io l'ho intesa così. Ma è comunque inconfrontabile con uno 
tradizionale,  il succo era questo.

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lo avevo capito e stavo cercando di immaginarmi come fossero i panettoni vegani scadenti visto che il migliore è fatto col pan carrè

 lo avevo capito e stavo cercando di immaginarmi come fossero i panettoni vegani scadenti visto che il migliore è fatto col pan carrè
 
 
Un consiglio: meglio non saperlo :-D
piuttosto niente, a dieta.



ahahaha
sapranno di pan carrè di bassa lega, immagino

 piuttosto niente, a dieta.
 
Comunque voglio spezzare una lancia in favore di certi dolci vegani. Di 
recente ho assaggiato una torta vegana alla nocciola e caramello da 
urlo. Davvero, se non l'avessi saputo, non avrei immaginato che fosse 
vegana. Vorrei tanto sapere come l'hanno fatta... (in una pasticceria 
figa di Merano, btw)

 sapranno di pan carrè di bassa lega, immagino
 
 
magari! pasta secca, una miseria...
meglio il pane raffermo e una scodella d'acqua!
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