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Titolo: [OT] - Anche voi contate gli agnolotti a dozzine???

Cari Amici del NG,
oggi a pranzo, discutendo del fatto che la mia mamma ha deciso di
ricominciare a fare gli agnolotti per Natale dopo anni di latitanza, abbiamo
notato una cosa un po' strana...
Gli agnolotti dalle nostre parte si contano, e si razionano, a dozzine!
La tradizione dice che si devono buttare nell'acqua bollente 3 dozzine di
agnolotti a testa...
e la sera della vigilia chi si e' cimentato nell'impresa della preparazione
si vanta con gli amici: "ne ho fatte 50 dozzine" ... "ne ho fatte 64
dozzine"... etc...
E' cosi' anche dalle vostre parti?
E secondo voi, come mai?????
Perche 12? C'e' un qualche messaggio cabalistico, o magico?
Oppure un antico sistema metrico non-decimale?
--
ciao,
Moloko
Non puoi attraversare il mare semplicemente stando fermo e fissando le onde.
(Tagore)

non so di dove sei, comunque anche dalle mie parti (Piemonte) si contano a
dozzine, cosi' come le uova. Ma il motivo mi č ignoto.
--
ciao
Giovi
"Moloko" <mol...@hotpopCORN.com> ha scritto nel messaggio
news:jx%L9.28109$Ou4.8...@twister2.libero.it...


 Giovi
Paolo

 dozzine, cosi' come le uova. Ma il motivo mi č ignoto.
si, piemontesissima ;)


 razionano, a dozzine! 
Dalle parti mie gli agnolotti non si fanno. In cambio si fanno i 
tortelli di zucca e i tortelli di erbette, e a Parma i tortelli 
si buttano a dozzine. Una dozzina per commensale "standard". Se 
però si mangiano "all'antica" le dozzine si vanno a fare 
benedire perché i tortelli si condiscono a strati in una bella 
basla capiente, si mettono al caldo sulla cenere e poi si 
mangiano quasi a "fette". Modernamente, invece, si mangiano 
anche a dozzine precise. I tortelli sono come le rose: 3 per un 
assaggio, 6 o 9 per una mezza porzione, 12 per una porzione 
standard, 18 per una porzione abbondante e poi o 24 o 36 per 
quelli davvero sfondati ^____^.
Alice
-- 
I know I was born and I know that I ll die
The in-between is mine
I am mine
          Pearl Jam,  I am mine 
http://aretino.net/f451/

 quelli davvero sfondati ^____^.
ah no!
in qui in Piemonte il pranzo di Natale si fa con 3 dozzine di agnolotti a
testa... e poco altro per la verita' ;)
Anche perche', come se non bastasse, il ragu' per condirli si fa con tutti i
tipi di carne che sono nel ripieno... per cui diventano anche meglio ce un
piatot unico ;)
Moloko/a casa mia 5 tipi di carne!!!!

 Moloko/a casa mia 5 tipi di carne!!!!
RI-CET-TA
RI-CET-TA
RI-CET-TA
Paolo

"PMF" ha scritto

;)
Sto cercando di ricostruirla... l'ultima volta che li abbiamo mangiati li
aveva fatti il nonno.
Ora la mamma sta facendo li esperimenti e io sto prendendo nota.
Per adesso ti posso dire che ieri sera ho intercettato:
- 1 bell'arrostone di maiale
- Arrosti di vaire dimensioni di manzo
- Pentola di rolate (gentilemente preparate dal macellaio del paesello
natio, Castelnuovo Calcea (AT) )
- Metri di Salsiccia
[in effetti manca un tipo di carne ma indaghero']
- riso cotto nel latte
- spinaci
- parmigiano
ma vi sapro' dire ;)


 piatot unico ;)
Sì, è un piatto davvero sontuoso e buonissimo, che non richiede altro (se
non un certo numero di antipasti caldi e freddi).
Se invece si vogliono utilizzare gli agnolotti come primo a cui seguiranno
portate importanti, di solito si condiscono con un sugo leggero magari ai
funghi.
Quando li faccio, solitamente ne preparo parecchi da sbafare successivamente
conditi con solo burro,  pepe e parmigiano: una favola.
Una curiosità: tradizionalmente (poi non so come li preparasse tuo nonno)
non si dovrebbe usare vino nella cottura delle carni arrosto.
Ah, poi agli spinaci si può unire un po' di indivia lessata e tritata, ma a
me non piace molto.

 me non piace molto.
questo no so.
Comunque la mamma mi ha appena comunicato di aver terminato la preparazione
del sugo e del ripieno.
Stasera indago ^_______*


 si buttano a dozzine.
sei di parma?
come non si fanno gli agnolotti? e i cappelletti dove li metti?
ciao
mikila

 metti? 
Non si fanno nè gli "agnolotti" nè tnatomeno i "cappelletti". A 
Parma si fanno gli anolini (tagliati con il bicchierino). Se 
esci dalla città e vai verso Reggio, trovi qualcuno che f aanche 
i cappelletti, ma di certo i cappelletti non sono tradizionali 
di Parma.
Alice Twain


 agnolotti a testa...
.....ma ho capito bene?Quanti agnolotti se ne mangiano a testa? 36!!!! ;o)
Gio



In Sicilia, queste persone, le chiamiamo "sbutrati" che deriva dal
greco e significa che si rimpinzano fino a gonfiarsi. ;-)))
-- 
Ciao.
SergioŽ

 Gio
Paolo