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Titolo: Tegli di alluminio

Ho una teglia di alluminio per pizza della Agnelli, tipo questa:
https://www.amazon.it/Pentole-Agnelli-AGN820R40-Rettangolare-Alluminio/dp/B00APXDWS4/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1524135493&sr=8-1&keywords=teglia%2Bpizza%2Bagnelli&th=1
 
 
purtroppo mi sono accorta che rilascia "colore" (grigio). Io di solito 
la uso per la pizza e la ungo con lo strutto, ma spalmando lo strutto 
con una spatola bianca ho visto che il grasso diventava grigio sulla 
spatola.
Secondo voi posso usarla ugualmente o mi conviene usarla solo con carta 
da forno? La cottura della pizza con quest'ultimo sistema viene pessima. 
Con questa teglia riuscivo ad ottenere risultati decenti solo mettendola 
sul fondo del forno e senza usare carta forno.


ne ho anche io e le uso abitualmente per la pizza, sono a conoscenza del 
rilascio penso di alluminio, ma la pizza con la carta forno noooo, il 
pane e biscotti uso la carta forno.
DGE
 


 
infatti come ho detto non la voglio usare con la carta da forno, però se 
quella roba grigia che vedo (ossido di alluminio?) è nociva per la 
salute significa che dovrò relegarla all'uso esclusivo con carta forno 
per altre preparazioni.
 
è una teglia che non mi ha mai soddisfatta per le sue prestazioni di 
cottura, infatti la uso solo quando devo fare più di una teglia di 
pizza, cioè quando ho ospiti, cioè praticamente 5 volte l'anno.

", sono io. 
Altrimenti è un coglione che mi morpha.
Albus Dumbledore


 
io non l'ho mai grattata, la lavo a mano con una spugnetta delicata, se 
la paglietta qualche volta l'ha usata il mio compagno questo proprio non 
lo so.
la superficie però presenta come delle "macchie", allego una foto 
sperando che sia correttamente visibile
http://oi64.tinypic.com/awb88o.jpg
 
 
grazie
 
 

", sono io. Altrimenti è un 


 Lavava a mano con detersivo e spugna *non* abrasiva.
 
Qualche graffietto temo che ci sia. Le macchie scure ci sono, si vedono 
in controluce, ma ci sono solo in alcune zone.
Adesso che è asciutta e pulita ho provato a strofinarci un tovagliolino 
di carta bianco e presenta delle macchie grigio/argento.
Secondo te posso continuare ad usarla senza carta forno o è meglio non 
rischiare?

 rischiare?
 
Non so che grado di alluminio si stato usato.
Le mie padelle avevano quel problema all'inizio, ma dopo qualche uso, 
hanno smesso di lasciar materiale. Hanno fatto le macchie scure.
Io le lavo in lavastoviglie, ma senza sfregarle.



 
non c'erano dei problemi a lavare l'alluminio in lavastoviglie? Vabbè la 
cosa non mi riguarda visto che nemmeno ce l'ho
 
ho anche una teglia di ferro blu che ho preso alla Metro, se non erro 
sempre della agnelli, anche con quella un mezzo disastro, non la uso più 
perché rilascia sempre molto colore, scuro in questo caso. Non ricordo 
però se ho provato a fare il cd "trattamento" iniziale, cioè la 
bruciatura in forno...forse sì, ma non ne sono sicura. La tengo lì 
riposta, oliata, ma non ho coraggio di usarla.

 ho coraggio di usarla.
 
Io ho fatto il trattamento con la nuova griglia di ghisa e non mi da' 
nessun problema neppure metterla in lavastoviglie.
Prova anche con quella.


 
io le mie teglie uguali alle sue mai messi in lavastoviglie e sconsiglio 
di mettrele
DGE

 mettrele
 
Si', si', se non sei sicuro, lavare a mano.


Il 19/04/2018 13:00, Jamie ha scritto:

Ma perche' non usi un film di teflon per alimenti?
E' milleAnta volte meglio della carta forno, e' riutilizzabile 
praticamente all'infinito, lo usi ovunque e non attacca neppure 
all'impasto piu' "colloso" che tu possa mai fare.....
 
PS per liguri ed affini: e costa pure poco..... :-)
 
  --
 
Ciao, Renato

 son proprio io.
Altrimenti è un troll coglione (Gianluca.) che mi morpha

 1 volta e non ci pensi più, se le trovo in giro provo
 
Io le uso maggiormente proprio per i biscotti, non attaccano 
assolutamente e la parte inferiore e' perfettamente cotta.
 
-- 
 
Ciao, Renato
 

 Ma perche' non usi un film di teflon per alimenti?
 
la pizza la faccio senza, mi basta ungere bene la teglia con lo strutto.
per tutto il resto in genere uso la carta da forno più che altro per non 
rovinare troppo le teglie, usare un foglio di teflon significherebbe 
dover lavare sia il foglio che la teglia (perché non c'è nulla da fare, 
qualcosa passa sempre a sporcare)


Dopo dura riflessione, Jamie ha scritto :

Non so se cambia qualcosa tra teglia da forno e tegame da 
fornello/forno, ma io ho un tegame Agnelli alluminio, mi è stato detto 
specificamente da chi me l'ha venduto (negozio quasi monomarca Agnelli) 
che è fatta in modo da poter essere anche sfregata con la paglietta 
senza problemi. E sia detto che di grigio non ne ho mai visto.

 senza problemi. E sia detto che di grigio non ne ho mai visto.
 
Comunque il grigio lo vedo solo se strofino bene con un tovagliolo 
bianco o nel caso dell'altro giorno in cui stavo ungendo con lo strutto.

 qualcosa passa sempre a sporcare)
 
Non concordo di massima poiche' il film in teflon e' "superscivoloso" di 
suo.
Io lo uso anche tra due impasti per fare "pagnotte" o torte da 
riempimento "fantasiose" ed impossibili in altra maniera.
:-)
 
Non e' che forse ti confondi con i fogli in silicone ?
 
-- 
 
Ciao, Renato
 

 :-)
 
quindi dopo l'uso non lo lavi?
mi puoi dire, se si trova su amazon, qual è il tuo?

 mi puoi dire, se si trova su amazon, qual è il tuo?
 
Non sono un "amazon-esperto".
 
Praticamente sono come questi solamente hanno la superficie 
perfettamente liscia e se ti scivola scivola veramente.... :-)
 
 
 >
https://www.amazon.it/Tappetino-resistente-antiaderente-riutilizzabile-approvazione/dp/B0746GGMKL/ref=sr_1_10?ie=UTF8&qid=1524221419&sr=8-10&keywords=fogli+teflon
<
 
Una mia amica pasticcera, che ancora oggi mi ringrazia per la dritta, li 
ha acquistati alla Lidl, qualche mese fa, in confezioni singole ad un 
paio di euro l'uno......
 
-- 
 
Ciao, Renato

 
 
Confermo periodica presenza in offerte LIDL - Stop
Confermo validità prodotto - Stop
 
 
Paolo


ma veramente si possono usare a contatto diretto con la fiamma?

 ma veramente si possono usare a contatto diretto con la fiamma?
 
no:
  Attenzione: il tappetino è adatto per il gas/carbone/grill elettrico, 
ma si prega di non utilizzare il tappetino per cucinare sulla fiamma 
libera o sarà facile farlo sciogliere.


ah... boh, non mi piace

 Confermo validità prodotto - Stop
 
Ringrazio per la conferma - ALT
:-)
 
-- 
 
Ciao, Renato
 
 

   Attenzione: il tappetino è adatto per il gas/carbone/grill elettrico, 
 
che poi quella di metterlo su una griglia è proprio una cosa indecente 
IMHO...


 
+1

 ah... boh, non mi piace
 
Silicone, Mardot. SILICONE.  Non amianto.
 
   Quella roba di cui è farcita Belèn.
Metteresti tu Beleèn a contatto diretto con la fiamma?
Metteresti tu amianto al posto del silicone, dentro Belèn?
 
Paolo


eh ok... ma se a contatto con la fiamma si scioglie, e' invece sicuro al 
100% sul BBQ?
 
bah
 

 Metteresti tu amianto al posto del silicone, dentro Belèn?
 
Ma nemmeno teflon, sinceramente. Poi, secondo me, come la metti Belèn sta bene.
 
-- 
Elwood (Peter S.)