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Titolo: il gene del marmite

avete presente quella cremina di estratto di lievito di birra che nei
paesi anglosassoni chiamano marmite e che si mangia spalmato sul pane?
http://en.wikipedia.org/wiki/Marmite
Statisticamente, circa meta' della popolazione la ritiene buonissima e
circa meta' la ritiene immangiabile. Nessuna posizione nel mezzo. Avete
notizia se dipende da uno di quei geni che altera il gusto di un cibo o
di un odore? mi viene in mente l'odore delle ghiandole di quel cervo
indiano di cui ora non ricordo il nome, che molti ritengono un odore
buonissimo, pochi lo ritengono una puzza insopportabile e alcuni non lo
sentono affatto, su base genetica. Sara' cosi' anche per il marmite?
ladybat che ha appena definito a quale meta' del mondo appartiene
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http://www.NewsDem

 di un odore? (cut)
se di genetica si tratta, imho è collegato al gene dell'eccentricità, 
che come ben noto è particolarmente diffuso nel Regno Unito. Se invece 
tu hai scoperto di essere nella metà che ritiene il (o la?) marmite 
"buonissima" vuol dire che la genetica non c'entra nulla, ma solo che 
vivi da troppo tempo nella perfida Albione :-D
Stefano

 vivi da troppo tempo nella perfida Albione :-D
nono, a me fa schifo. Pero' conosco degli italiani a cui piace.
Comunque quella roba si vende anche in australia, giusto a conferma che
sia un problema genetico ;)
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 circa meta' la ritiene immangiabile.
mmm... analogie col Lambic?
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Do. Or do not.
There is no try.

 
cos'e'?
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 cos'e'?
en.wikipedia.org/wiki/Lambic
Slurp!


   del carattere "urina fetente da asparago"...
ah, non succede a tutti? interessante. Vado a comprare un mazzetto di
asparagi ;-P
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

 
non mi pare dica nulla sulla base genetica del gusto. comunque in belgio
ho bevuto la crick e non mi piace


    ah..succede anche a te ? Puo' essere che siamo parenti...:-))))
anch'io piscio fetente dopo l'asparagiata!
ciao
-- 
Andrea
***
"Scusate, ma com'è fatta l'avena?!"
"Ma che ne so'..."
"Beh... sarà a fiocchi"
(Notte prima degli Esami - 2005)
Nessun popolo dovrebbe temere
il proprio governo.
Sono i governi che devono sempre
temere il Popolo.
(V, Vendetta - 2006)

 non mi pare dica nulla sulla base genetica del gusto. 
No, no... non ho la minima idea se ci sia una base genetica. Parlavo 
solo della dicotomia "o si ama o si odia".
Anzi, propenderei per una determinazione "non genetica"... piuttosto 
culturale.
 > comunque in belgio
 > ho bevuto la crick e non mi piace
Oddio, bisogna vedere che Kriek hai bevuto...

 fossimo tutti e tre parenti???
io non conosco nessuno che non ha questo spiacevole effetto collaterale.
Lancio una petizione: se c'e' qualche omozigote recessivo che non
subisce l'effetto-asparago ci dia un segno di vita! :-P


 subisce l'effetto-asparago ci dia un segno di vita! :-P
Cmq è interessante l'effetto biochimico dell'asparago. Pensa: io sapevo 
che era l'aminoacido asparagina (così denominato perché presente appunto 
nell'ortaggio) a dare l'effetto, invece Soviet Mario di ISC mi raccontò 
che è una leggenda metropolitana: sono a.a. contenenti zolfo a reagire 
con l'ambiente acido dell'urea e a dare la puzza...
Che forza: i liquidi biologici sono estremamente affascinanti!!
Ciao


 con l'ambiente acido dell'urea e a dare la puzza...
non sono convinta. Le ammine aromatiche puzzano mica male (hai presente
la cadaverina?) e l'asparagina per l'appunto contiene una chetoammina.
La puzza di zolfo e' inconfondibile e a me non pare che la pipi'
asparagata odori di zolfo. poi vai a vedere...
ciao
L.


 L.
P.S. ho visto l'articolo: forte!!


 Cys e Met, sono gli unici due
Spè... mi son sbagliato: ho detto asparagina, non è quella.
E' l'acido aspartico secondo la tradizione a dare l'aroma.
Secondo Soviet, invece, son coinvolti gli a.a. solforati.
Ecco com'era la questione...
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 di un odore?
A me viene in mente la feniltiourea.
Alcuni la trovano amara altri insapore.
E' dimostrato che he una dipendenza genetica.