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Titolo: (SP) SP = Segnalazione Prodotto, Ciriole

Mi sono inventata un nuovo tag, vediamo se prende piede, si � smepre
detto di utilizzare il ng anche come segnalazione dei prodotti che
abbiamo trovato interessati, ho provato queste:
http://www.frantoiobartolini.com/it/prodotti/pasta/1.html
sito del produttorme ma sono in vendita in vari negozi on line e-bay
inclusa a quanto mi pare di vedere, io le ho trovate in un negozio ma
non mi pare di aver visto altri formati che a questo punto prover� ad
ordinare... adesso vedo un p� dove.
Comunque ottima pasta, non si � infragilita n� rostta in cottura, ha
mantenuto quello spessore "ciccio" proprio delle ciriole senza
diventare scotta esternamente... davvero ottima.

 abbiamo trovato interessati, ho provato queste:
Allora anche un (SN) segnalazione negozio/produttore ? Mi sarebbe sempre
piaciuto farne una raccoltina di quelli raccomandati dal ng, magari divisi
per tipologia, regione, provincia etc. cosicche' quando si e' in zona ...
Magari quando avro' tempo/voglia di ravanare con uno spazio web.
Ciao
-- 
Odarg(R)
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immeritatamente_pll
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Scusa avevo letto male pensavo che segnalassi la tipologia di prodotto non
il produttore. Voto il tuo tag.
ri-ciao


il produttore. Voto il tuo tag.
uno o l'altro vanno poi bene, sui negozie e posti lo diciamo da secoli
ma non se n'e' mai fatto nulla... al momento se volete segnalare
qualcosa posso sempre aggiungerlo alla relativa pagine della provincia
su wibo... ci sto mettendo anche chef e ristoranti noti, pian piano
quindi direi che non mi pare fuori posto ...

 diventare scotta esternamente... davvero ottima.
qui a Terni e provincia si trovano un po' dovunque
sono buonissime con un sugo veloce con pomodori appena scottati in padella, 
un pizzico di peperoncino, un po' d'aglio e pecorino o parmigiano a seconda 
dei gusti (io adoro il pecorino quindi ... )

dei gusti (io adoro il pecorino quindi ... )
certo, le ciriole sono di terni, e spesso di pasta fresca, ma io
volevo segnalare quella marca di pasta secca in particolare, 
se hai delle marche locali da segnalarci ben vengano, magari si
riescono a trovare on line.

 riescono a trovare on line.
mah ... molto probabilmente anche quelle da te segnalate sono prodotte da 
qualche pastificio locale (non credo proprio che Bartolini le produca per 
conto suo).
Faro' un po' d'attenzione mentre faccio la spesa (in casa qui si usa fare un 
tipo di pasta simile alla ciriola ma come dici tu fresca) e provero' a 
segnalare qualche marca :-)

 diventare scotta esternamente... davvero ottima.
ti credo, per� non capisco come si riesca a conservare la ciriola secca, 
nel ternano � tipicamente una pasta fresca
comunque il produttore � di Arrone, una garanzia, casomai ti dovesse 
capitare di passare da quelle parti fermati sulla strada qui:
http://www.rossihotelristorante.it/index.php?module=ristorante
mi conoscono per nome e cognome, se gli dici che mi conosci mangi il bis 
gratis ;-)

 qui a Terni e provincia si trovano un po' dovunque
ecco, giusto che sei di Terni, non so quanti anni tu abbia, ma se ne hai 
abbastanza dovresti aver conosciuto Marino, non ho mai mangiato ciriole 
come le sue (anzi di sua moglie)

 bis gratis ;-)
non ci sono mai stato ma e' noto come uno dei migliori ristoranti 
"tradizionali" qui intorno 


ho fatto un po' di casotto perche' per me si chiama al plurale, ciriole e 
voi invece la chiamate al singolare
portate pazienza :-) 

 ciriole come le sue (anzi di sua moglie)
Non sono piu' un ragazzino, ahime', e non sono di terni citta'
Mi dici qualcosa di piu' di questo Marino? 

Marvin Mars ha scritto:

io mi sento un po' ternano (3 anni in acciaieria a montare e smontare 
impianti non si scordano...) per me si chiamano al plurale :-)

Marvin Mars ha scritto:

Allora, ti sto parlando degli anni '98-2001
Percorrendo verso il centro viale Brin, quello delle acciaierie, arrivi 
in piazza Tacito e di qui svoltando a dx ti immetti nel viale della 
Stazione, a metï¿œ di quel viale si prendeva una traversa sulla dx e in 
una via parallela al viale  della Stazione c'era un locale modestissimo 
e senza pretese i cui proprietari erano appunto Marino e sua moglie.
Il locale non era altro che un rettangolo con tavoli da quattro e sedie 
domestiche, muri bianchi, tovaglie e tovaglioli bianchi e qualche foto 
qua e lï¿œ.
Lui, Marino, era solito servire ai tavoli abbigliato con una giacca da 
cameriere che sembrava piï¿œ quella di un barbiere. Gentile, ma un po' 
burbero, serio ma al tempo stesso rilasciava velati sorrisi, in fondo ti 
faceva capire che dovevi prendere quello che voleva lui.
E a me, a noi, stava bene cosï¿œ.
Dal retro si sentiva perennemente un 
tac-tac-tac-tac-tac-tac-tac-tac-..... era la moglie, che tagliava 
Ciriole a nastro, a mano e col coltellaccio.
L'ordinazione partiva in ternano dal tavolo del cliente direttamente 
alla cucina, che provvedeva a preparare, la moglie produceva "a stock", 
non su commessa :-)
La sua piï¿œ grande soddisfazione era quando ti veniva a chiedere se 
volevi ancora qualcosa, dopo le Ciriole, e tu gli rispondevi: la frutta
Lo vedevi appagato, fiero di averti saziato allo stremo delle tue 
possibilitï¿œ, tornava con qualche acinone d'uva in un coppino di vetro 
oppure con qualche fetta di melone, d'inverno una mela.
Se n'ï¿œ andato qualche anno fa, me lo hanno detto alcuni amici che ho 
lasciato a Terni quando abbiamo terminato l'avviamento dell'ultimo 
impianto, la Colata Continua.
grazie per avermelo chiesto, in fondo Marino lo ricorderï¿œ sempre, mi 
aveva preso per un suo nipote e a lui devo molti momenti di vero relax

conto suo).
probabile visto che producono olio, ma non c'e' scritto altro per�
sulla confezione..

nel ternano � tipicamente una pasta fresca
queste che ho preso io non sono all'uovo, anche se c'e' comunque anche
la versione all'uovo.

 la versione all'uovo.
credo che le vere Ciriole ternane l'uovo non ce l'abbiano, anzi ne
sono sicuro


cavolo .. .mi tocca andare a guardare dove poteva essere sto locale. Tra 
l'altro e' vicino all'ufficio dove lavoro.
Ce ne sono ancora due di posti cosi' (della serie se non sei troppo 
schizzinoso e i bicchieri che sanno un po' di calcare non ti danno fastidio)
Uno e' in un vicolo del centro (la cuoca e' la moglie brasiliana, e piu' 
giovane, del gestore)
L'altro invece sembra la fotocopia della tua descrizione di Marino :-)
anzi .. se convinco i colleghi uno di questi giorni ci torno
se trovo il locale te lo dico 

 sono sicuro
confermo. sono come i "manfricoli", senza uovo. 

sono sicuro
no, infatti dicevo appunto che ne fanno una versione all'uovo.