mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: yogurt

chi mi può indicare dandomi il nome oppure come o dove reperirli i fermenti
vivi per fare lo yogurt a casa.
tanti anni fa ho visto in casa di uno delle cose mollicce che separava dallo
yogurt che si era fatto e li lavava con l'acqua del rubinetto e li riponeva
di nuovo nel latte per fare lo yogurt per il giorno successivo.

di nuovo nel latte per fare lo yogurt per il giorno successivo.
Quello è kefir, non yogurt.
** Rimuovi uno TSUBO per rispondere **

 vivi per fare lo yogurt a casa.
Non mi ricordo il nome, ma li puoi trovare in farmacia.
--
Fata Morgana
sett...@iol.it
www.catsonstamps.net/fatamorgana

 wrote:

Anche se qui sul NG qualcuno afferma che la cosa da fare sia quella di
utilizzare diversi vasetti di yogurt mescolati insieme, IMHO la strada
da percorrere è un'altra.
Meglio sarebbe impiegare per la fermentazione fermenti probiotici, i
quali, come l'acidophilus e il bifidum, hanno diverse qualità
benefiche all'interno del nostro corpo. Infatti sono capaci di
resistere ai succhi gastrici per arrivare vivi nell'intestino.
L'optimus, per uno yogurt buono e salutare, sarebbe quindi utilizzare
un cucchiaino di KYR. Lo yogurt ottenuto da questa madre è perfetto
per tutti i giorni, ma speciale sopreatutto dopo periodi di forte
stress o lunghe cure con antibiotici.
Ciao, ditemi cosa ne pensate!

 quali, come l'acidophilus e il bifidum, hanno diverse qualità
Io ho fatto così mescolando LC1 e yogurt classico: ma non lo possiamo poi
più chiamare yogurt (se andiamo per legge).
Cardip

 Quello è kefir, non yogurt.
C'è anche lo yogurt che si fa con questo metodo (soprattutto negli anni
passati). Praticamente quelle palline gommose non sono altro che delle
colonie di fermenti lattici che si sono sviluppate su un supporto solido. In
sostanza se uno prende del latte, lo solidifica con dell'agar in un piatto e
poi ci "Struscia" dello yogurt diluito e incuba, dop un tot di tempo trova
delle colonie gelatinose. Prima, ripeto, era molto diffuso questo metodo.
Oggi invece che è più facile trovare yogurt magro, basta usare quello.
Anche nel kefir ci sono queste colonie, ma dovremmo distinguere il vero
kefir fatto con il latte da quello "spacciato" come bevanda miracolosa da
Testimoni di Geova. Tempo fa da me girava come una catena di S. Antonio
queste colonie e un foglio fotocopiato dove si diceva che bastava berne 2
litri di kefir al giorno per guarire anche da malattie come la leucemia.
Questo tipo di kefir qui si fa con acqua, zucchero e qualche frutta secca e
scorza di agrume come aromatizzante.
La cosa spettacolare di questo prodotto è la velocità di moltiplicazione
delle colonie (nel kefir associato ai fermenti lattici c'è anche un
lievito). Senza esagerazione se non si provvedeva ogni volta a togliere una
parte delle "Palline gommose" dal grosso barattolo di vetro dentro cui si
faceva avvenire la fermentazione, il barattolo rischiava di riempirsi anche
fino a metà: tipo Blob.
Cardip
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: favolosa Ricetta!!!

Ingredienti :
1 etto di panna
1 Kg di Caki
1 quartino di prosecco dolce
2 porte di silicio
3 etti e mezzo di Usb
1 grammo di mortadella essicata
2 cucchiai di pappa reale
mezzo chilo di melanzane tritate
4 pezzettini di rucola
2 foglie di sesamo
Modalita' d'uso e consumo..
Questa ricetta sembra essere molto strana, io lo provata e vi assicuro che
rimmarrete a bocca aperta
Sciogliere una noce di burro in una pentola da mezzo litro circa
Togliere la buccia dalle melanzane trite, aggiungere la pappa reale,
amalgamare la panna,
sino a farla diventare un bianco ..panna,quando il burro e' caldo versare il
tutto in un piatto
lasciare riposare per un quarto d'ora, poi mettere il piatto nel frigor per
tre minuti circa,
a questo punto tagliare il tutto in tre parti uguali, e mangiare come se
fossero tranci di pizza..
Maria Teresa, La ricetta di Suor Stef..ania...

Maria Teresa, La ricetta di Suor Stef..ania...
... proprio non ho fame... grazie contessa!!!


wrote:

Io oggi sono sicuramente piů rincoglionito del solito ma non ci ho
capito nulla... teresa, te che mi sembri una persona assennata, mi
spieghi?
cia' Stefano
"Il formaggio con le pere... č femmina?"
*Rimuovi SPAMdeBOER dall'indirizzo mail

spieghi?
Saro' anche assennata come dici ma - in verita' - anch'io ci ho capito
poco.. e' che mi pare che "qualcuno" abbia iniziato a giocare con i nomi del
NG in un modo "strano"... prima ALDINO, poi il mio... beato lui che si
diverte con cosi' poco!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Farinata

Credo che il valore di questo piatto sia piu' che altro affettivo o
storico.
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose'

 storico.
per me aggiungici anche orgasmico.
--
gigiM 

 storico.
fa cagare bene pure
           Th@o
 
www.easybonsai.it
  Il sito bonsai piu letto

"Vilco" <villib...@CIPPAtin.it> ha scritto nel messaggio 
news:43e4ae8e$0$12602$4faf...@reader3.news.tin.it...

Attento, i Danesi stanno passando guai seri per esternazioni molto meno 
gravi!!
;-)
Luk 

 ;-)
LOL
Tu che sei di li, che ci dici della farinata?
-- 
  Vilco
Think Pink , Drink Rose'
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: come si prepara il vov?

vorrei sapere come si può preparare il vov in casa,grazie

vorrei sapere come si può preparare il vov in casa,grazie
Ho qualcosa sottomano,
Copio dall' Oberosler:
-------------inizia-------------
Liquore tipo «Vov»
Fate bollire durante 10 minuti 1/2 litro di ottimo latte al quale
unirete 1/2 chilo di zucchero ed un baccello di vaniglia.
Levate dal fuoco e fate raffreddare totalmente.
Unite 2 tuorli d'uovo che avrete frullato, mescolando ed aggiungete 100
g. di buon alcool mescolando ancora un poco. Per ultimo unite 100 g. di
Marsala, mescolando e dopo alcuni minuti colate il liquore passandolo
attraverso una doppia garza.
Quando lo userete scuotete un poco la bottiglia.
----------- finisce ---------
Fatto, provato, tutto OK !
Siccome dura poco...fanne piu' di una bottiglia.
ccciao
francesco
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: vellutata d'asparagi [slight reprise]

se vedessi un risotto a questo punto credo mi sentirei male... 
qqg

Imburrare e infarinare uno stampo per Gugelhupf
ciao zia!
il gugecoso e' quello alto col buco al centro, o ricordo male?
uno stampo per budino puo andare?
-- 
ciao!
massimo

sbadatamente il motorino. Ti potresti far male (@#@**@#).
vita vissuta eh ;-)?
marilus

 zia b
questo, però, non è giusto non è...........
già starò in cucina per la lepre: a proposito mia madre VUOLE ASSOLUTAMENTE
la versione Zia B. da comparare con la versione Mauro/Paolo.
Mentre compravo il resto degli ingredienti ho visto un bellissimo rombo
fresco pescato dai pescatori di Goro e l'ho comprato da fare al forno con
patate, olive e pomodorini. Adesso il  gugghelone che uvetta a parte (posso
non metterla vero?) mi ispira tanto...........
allora ditelo che devo passare il fine settimana in cucina!!!!
un bacione
laura

 allora ditelo che devo passare il fine settimana in cucina!!!!
esatto ;-)
P.

 alla palla di pasta assieme all'uvetta.
 
mi sfugge il procedimento meccanico con cui si aggiungono chiare montate a 
una palla di pasta già elastica... si incorporano ugualmente ?
qqg

 Gugelhupf.
Heirate mich :-)
qqg
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù di pasqua  (di resurrezione) senza morti

con un  sacco di belle foto 
http://www.promiseland.it/view.php?id=2792
Madame  

deliziosa che legherą il tutto….buon appetito!
sorry ma passo, la sbobba a pressione ve la lascio tutta!

> formerà una cremina deliziosa che legherà il tutto
No, mi spiace.
Ma nel pappone per i cani preferisco metterci un po' di carne.
Fla.

Dopo lunga meditazione, Flaminia! lasciò scritto per i posteri:



ROTFL!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
--
Ciao, Bruna 

 con un  sacco di belle foto 
http://www.promiseland.it/view.php?id=2792
Capretto al forno
Preparazione
Tagliare il capretto a pezzi, metterlo in una teglia da forno, cospargerlo 
con abbondante olio, salare, pepare, unire il succo del limone, l'aglio e il 
rosmarino e far cuocere in forno a circa 190 gradi rigirandolo 2-3 volte.
Nell'ultima mezz'ora aggiungere le patatine girandole per farle dorare.
Ingredienti e dosi per 10 persone
  a.. 1700 g di capretto
  b.. 2 spicchi di aglio
  c.. 2 rametti di rosmarino
  d.. 1 limone
  e.. 8 cucchiai di olio d'oliva
  f.. 1000 g di patatine novelle
  g.. Sale
  h.. Pepe
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: uova al prosciutto, come si fanno???

l'hanno scorso ho mangiato le uova al prosciutto al passo dello stelvio, ma
non sono poi riuscito a rifare personalmente questo piatto.
ce lo hanno servito in un pentolino e vi era il prosciutto sul fondo e
l'uovo sopra col tuorlo ancora intero.
ma come si fa? se metto il prosciutto in una padella e sopra ci metto l'uovo
e poi accendo il fuoco:
- il prosciutto si brucia
- si attacca alla padella
- l'uovo non si cuoce
qualcuno ha idea della preparazione????
ciao e grazie
marco


Allora :
padellina antiaderente , fetta di prosciutto tagliata grossa !
Fai scaldare la padellina antiaderente qualche minuto poi abbassi la fiamma
(al minimo prima dello spegnimento) ci adagi la fetta di prosciutto, sopra
ci rompi l'uovo e sali un po il tuorlo e albume poi metti il coperchio sulla
padellina !
A seconda di come ti piace il tuorlo 8liquido, cotto, ecc...) lasci cuocere
! Mi raccomando la fiamma, BASSISSIMA perche' altrimenti si brucia tutto,
poi per l'uovo comunque ti piace (cotto o poco cotto...) ci vuole pochissimo
a cuocerlo !
Ciao Hastral
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: relazione sulla cena chez Elena?

ma come, 500+ mex in 2-3 giorni e neanche una relazione sulla cena
ospitata da Elena?
io sono arrivato un po' tardi, per cui non mi lancio...
ricordo solo qualcuno tra i temi di discussione: dopo la risonanza
magnetica di ulive e baroli della cena ospitata da Mamo, stavolta ci
si e' concentrati sul giusto bordo d'attacco della lama per tagliare
fette di panna cotta.
tutto quanto era ottimo e abbondante e la compagnia ottima.  grazie ad
Elena e famiglia per la splendida ospitalita' e a tutti per avermi
tenuto da parte un sacco di cose buone.
======================================================
per rispondermi eliminate NOSPAM. dall'indirizzo email
to answer me, remove NOSPAM. from the email address
======================================================

),
fammi conoscere le tue osservazioni.
*******************************************************

 barbecue....
Io ci sto, ma in primavera anche questo?
Al prossimo week end che faccio a Roma si organizza no? O volete sempre
far le cene senza di me?

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pan di spagna SOS

Uso tutti gli accorgimenti possibili e immaginabili per fare un buon pan di
spagna degno di questo nome. Ma il risultato è deludente. Comincio a
sospettare che il problema sta nel mio forno che è un forno ventilato. Può
essere? Una volta esce in un modo e un'altra ancora diverso. L'ultima volta
si sono formati dei crateri (buche) in superficie. Penso che dipende dalla
temperatura. Voi che ne dite?

 essere?
A parte il fatto che, per avere una risposta precisa, dovresti
postare con precisione la tua ricetta... prova a dare un'occhiata
qui:
http://www.gennarino.org/panespagna.htm
ricetta nonche' procedimento spiegato passo a passo: magari aiuta.
:-)
--
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un
giro su 
http://www.gennarino.org
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Lievitazione naturale con impasto con madre acida.

Fattomi un discreto pane semplice usando madre acida, avevo tenuto un
po' d'impasto nel frigorifero, impacchettato in domopack,
Il pacchetto, anche a bassa temperatura, si è gonfiato dimostrando una
buona attività del lievito.
Se ora provassi a usare questa pasta come lievito (mi pare che una
volta si facesse così), a parte il maggior tempo rispetto a quello
necessario alla lievitazione con madre acida, che risultati potrei
aspettarmi?
In effetti i batteri sono gli stessi!
Intanto, confesso, ho unito il panetto (100g) con circa 300 g di O e di
Manitoba, acqua, sale e zucchero q.b.: ho impastato ed ora sto
guardando cosa succede.
Le vostre previsioni?
Bye
         Oldvitt

Intanto, confesso, ho unito il panetto (100g) con circa 300 g di O e di
il  consiglio č di impastare gli ingredienti prima partendo dall'acqua , in 
modo da far sciogliere bene il lievito, poi lo zucchero il sale ecc. infine 
la farina ed eventualmenti i grassi.
ciao
-- 
-------
Provare, provare e riprovare...
visit 
www.lenostrericette.it
 

 
Dipende da quanto tempo lo avevi in frigo: tra i possibili risultati anche 
una bella intossicazione :)
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/rss


Invece no (almeno spero)!
Dopo circa 15 ore di lievitazione, il volume è raddoppiato;
infornatolo, è venuto un pane mangiabilissimo, solo un po' crudo per
la mia fretta di vedere il risultato.
Il lato negativo è quindi sopratutto, rispetto alla madre acida,
l'aumento dei tempi di lievitazione.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Richiesta ricetta: FAVE DEI MORTI

Ho provato a cercarla su 
deja.com
 e non ne ho trovato traccia.
Si tratta di un dolce tipicamente romagnolo, che nella tradizione
viene fatto nel periodi dei morti/ognissanti. Sono dei biscotti
tondi, a volte colorati, con dentro gli anicini. Io li adoro e volevo
provare a farli.
Colonna romagnola pls scartabellate i vostri ricettari o
interrogate le vostre nonne :)
A presto
T'Ryla
P.S.: ok ok, anche io sono romagnola, pero' la ricetta non la so!

P.S.: ok ok, anche io sono romagnola, pero' la ricetta non la so!
Che dici...ti passo la ricetta che segue con la promessa di provarla insieme
e poi magari ci si vergogna in compagnia ? :-)) Da prendere con riserva di
inventario dunque,  vado copiando:
Gr. 1500 di farina - gr. 1200 di zucchero - gr.30 di ammoniaca - un pizzico
di anicini.
Impasti tutti gli ingredienti con acqua fino ad ottenere una pasta non molto
dura.   Componi poi tante palline delle dimensioni di una noce in una lastra
da forno unta con strutto.   Poni in forno a legna (*) ben riscaldato fino a
che non sono rosate.
(*) e qui, mo' che si fa' ?  :)))
Un abbraccio Claudia

P.S.: ok ok, anche io sono romagnola, pero' la ricetta non la so!
cosa mi dai in cambio? :))
cosi per farti soffrire ti diro' che o anche quella del panpampato.
si io la ho... ma ti faro soffrire un giorno.
attendo risposta :))

Si tratta di un dolce tipicamente romagnolo, 
il 3 dicembre 1998 roberto postava:
FAVE DEI MORTI
200g di mandorle sgusciate ( ma non spellate)
200 g zucchero a velo
2 uova
2 cucchiai di farina
burro (una noce)
limone
Tostare le mandorle in forno bassissimo, pestarle in un mortaio. in
una
ciotola aggiungere poco per volta gli albumi (non dice se montati o no
ma io propendo per montati) e poi lo zucchero a velo.
formare un bastoncino sulla spianatoia cosparsa di farina. sistemare
il
bastoncino sulla teglia unta ed infarinata e lasciare riposare 4h.
tagliare a pezzi di 2-3 cm e cuocere a 200 gradi per 10 min.
Non l'ho provata, sappiatemi dire.
nemmeno io l'ho mai provata, ma fammi sapere lo stesso.
credo che cercando ossa dei morti su altavista si trovi qualcosa di
interessantemente simile.
a memoria direi che nella versione che io mangiavo a modigliana c'era
dell'anice, e sicuramente erano tenute colorate miste rosa, verdi e
azzurre. 
baci
susan


Io non ce l'ho il forno a legna  e tu?
A presto
T'Ryla

 attendo risposta :))
Torturatrice;)))
A presto
T'Ryla


Infatti, ho saputo di una versione di perugia di un dolce
dallo stesso nome, fatto con le mandorle, ma senza
anicini;) Cmq provero' anche questa;))
Grassie mille
A presto
T'Ryla

Grassie mille per la ricetta:)))
Aspetta a ringraziare, lo farai (forse) dopo. :-P
Vabbe' proviamola cosi' dai, ma ho la sensazione che manchi qualche cosa...
tu.. voi... no ?
abbraccio Claudia  

di anicini.
E gli anicini dove li compro?
TIA :-)
Federica
***********************************************
C'e' chi pensa che io ammicchi verso di lui,
non capendo che socchiudo gli occhi per 
evitare di vederlo.
Kahlil Gibran
************************************************
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: La mozzarella

Ieri pomeriggio vado, accompagnata dal fido maritino, ad un compleanno dove
io mi ero impegnata a portare il couscous *vegan* come regalo alla padrona
di casa... fin qui nulla di strano. Capita spesso che io regali cibo!
Arriviamo e troviamo una ciotola di terracotta accuratamente coperchiata,
dalla quale spuntava un romaiolino di coccio.
Che cosa poteva mai contenere??
Apro...e la trovo piena di una pappetta bianco candido. A veedersi pure
bruttina, piena di bitorzoletti che spuntavano qua e la'
- Annaaaaaaaaaaaaa, che cos'e'?
- Assaggiala e poi te lo dico!
- :oPPP
Va be', non moriro'... ed in quel mentre metto in bocca un sugoso e
gocciolante pezzetto di mozzarellina di bufala, grondante panna fresca e
parmigiano a scaglie proveniente nella notte da un caseificio di teramo o
giu' di li, di una tenerezza e sapore tali da far risvegliare in noi tutti
che l'abbiamo mangiata (la parola piu' adatta e' divorata) vaghi ricordi
d'ambrosia e nettari di principesche regge... insomma, era buona!
Mi chiedo adesso, e' possibile riprodurla *in casa*?
cioe' ottengo lo stesso risultato mettendo nottetempo a mollo la mozzarella
di bufale nella panna con il formaggio o e' solo un cibo riservato a pochi
fortunati?
Saluti da IAIA, con buona pace della dieta! (almeno ieri)

 wrote in message
A0%x6.120053$lj4.3...@news6.giganews.com...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: fiori di zucca, ricetta senza uova

Ciao a tutti.
ho degli ottimi fiori di zucca da cucinare, conosco diverse ricette che
li prevedono, ma in tutte è previsto l'uovo (fritti, ripieni, eccetera).
Ora, io li farei volentierissimo in una di queste maniere, perché non ho
niente contro le uova, solo che... le ho finite!
Avete qualche suggerimento su come cucinarli in una ricetta senza uova?
Grazie :)
-- 
/Ely/ 
(> ICQ 23839420 <) (> AIM ElySwiss <)
New happy Apple User since 23 june 2004

 
ripieni con mozzarella e alici e impastellati con una pastella senza 
uova, poi li friggi
steo153
-- 
La pace piu' svantaggiosa e' preferibile alla guerra piu' leggittima
					     [Erasmus von Rotterdam]
Prossimamente su questa rete...
 
http://torsk.altervista.org/ihc/menu.html

una salsa per la pasta a base di fiori di zucca ?
li fai appassire in una padella con un filo di olio e un po' di acqua, con 
uno spicchio d'aglio, coperti, per un quarto d'ora circa.
Togli l'aglio e li triti (tutti tranne qcno con cui poi decorerai), a 
piacere aggiungi olio (io preferisco) o panna, e ci condisci la pasta.
Stefania 

 uova, poi li friggi
la pastella intendi solo farina e latte? O farina e acqua minerale?


 wrote:

buona anche questa idea, ti ringrazio.
Non ci vedi bene l'accostamento con un qualche tipo di formaggio?


 
Impastellati e fritti: pastella fatta con acqua, fairna e lievito fresco.
La mia ricetta e' in archivio e sul mio sito
http://www.kucinare.it/user/ricetta.aspx?idricetta=62
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

 
si una cosa del genere, non potendo usare le uova


 
http://www.kucinare.it/user/ricetta.aspx?idricetta=62
grazie anche a te,  in effetti con una pastella senza uova (o anche solo
albume), dovrebbero venire piu leggeri.
Riferirņ poi i risultati :-)



a me piace molto il riso ai fiori di zucca, ottimo sapore,
splendido a vedersi, piatto molto delicato.
Se vuoi ti posto la ricetta, ma se non ami il riso..... 

 Se vuoi ti posto la ricetta, ma se non ami il riso..... 
amo i risotti con la verdura, quindi spara :-)


Grazie :)
Ripieno di ricotta, grana e basilico, poi al vapore per 10 minuti,
lasciare intiepidire. Con questa ricetta si sente veramente il gusto
dei fiori, che spesso viene superato da quello del ripieno o della
friggitura.
Nathalie

 uova? Grazie :)
Focaccia di fiori di zucca:
fai una normalissima base di focaccia con pasta da pane molto molto sottile, 
e sopra ci versi i fiori di zucca che avrai tritato con la mezzaluna o col 
coltello, quindi in maniera grossolana, e che avrai mescolato in una ciotola 
con olio, sale, pepe e generoso parmigiano.
stendi questa pappetta sulla pasta lievita e inforna finchè non è cotta 
(falla sottile così non deve stare in forno troppo)
ciao
-- 
Cucinare è come l'amore. Dovrebbe essere fatto in totale
abbandono o non fatto per niente.
"In molti casi il cucinare è una forma di omicidio colposo." 

 ciao
salvata anche questa, grazie :)


 friggitura.
Ottima idea, mi piace la verdura al vapore... da provare. Salvata.


Stefania Filauro wrote:

Ok, ricomincia il tormentone...
Panna????
Garfield
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: abruzzo: vini e prodotti tipici

So che la pubblicità non è gradita in questo ng, ma penso che per
appassionati di cucina e di prodotti tipici regionali sia interessante
sapere in quali siti poter
acquistare spezie e prodotti che non sono magari facilmente reperibili nella
propria regione. Noi vendiamo on-line Montepulciano, Trebbiano d'Abruzzo
delle migliori cantine, i liquori di erbe tipici della nostra regione come
la Genziana e il Centerbe...Olio extra vergine d'oliva...
Vi invito a visitarci:
www.pizzone.it
Grazie per l'attenzione,
Giorgio Pizzone
Si accettano anche ricette eseguite con i nostri prodotti ...lo zafferano
del Piano di Navelli per esempio!

So che la pubblicità non è gradita in questo ng
Ma se sai che non è gradita non ti rendi conto che ti dai la zappa sui
piedi ?
marco
 
- 
Manutengolo di        
Http://welcome.to/ihc
e di                  
Http://welcome.to/ihv
Tenuta di Costaprà - M. Zabot -Clavesana (CN) _____
 ___|____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|____
_____|____  
http://welcome.to/costapra
  ___|__

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cottura della pasta

la riporto come l'ha raccontata (al corso AIS) il sommelier di turno
stasera.
fonte, il titolare di un noto marchio di pasta (credo ora passato di
proprieta': e comunque il signore in questione doveva essere ben sicuro di
quello che vendeva..)
dal momento in cui si butta la pasta nell'acqua, contare due minuti,
spegnere il fuoco, incoperchiare, avvolgere la pentola in modo da conservare
il calore e lasciare nell'acqua per i minuti indicati sulla confezione come
tempo di cottura. al termine del processo, l'acqua dovrebbe essere rimasta
limpida (il che vorrebbe dire nessuna dispersione dei nutrienti) e la pasta
al dente.
sono perplessa e sono in low carb, ma penso che domani una piccola prova la
faro' :-)
ciao
shiraz

...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: straccetti

Ciao a tutti, riecchime so' Maria. Mi piacciono molto gli straccetti (quelli
fatti con la carne) ma ho un dubbio : quando li metto sul fuoco io li rompo
con le mani MA MI SI ACCARTOCCIANO TUTTI HAARGH!!!! Chi mi aiuta ?
Bacioni
Maria.

con le mani MA MI SI ACCARTOCCIANO TUTTI HAARGH!!!! Chi mi aiuta ?
come, si accartocciano?  non sara' mica che tieni la fiamma troppo
alta?  prova anche a bagnarli con un po' di vino.
--------------------------------------------------
e' vero, 
c'e' un po' di casualita' in tutto
ma e' anche vero 
che esiste una tua forma di gusto
(Soerba)
-----------------------------------
rimuovere NOSPAM. per mandare email
-----------------------------------
il sito comune di it.comp.database.access:
http://members.xoom.it/it_db_access


Anche io li faccio abbastanza spesso, ma non si accartocciano, forse
e' il tipo di taglio dal quale vengono fatti che non e' adatto, di
solito la carne si accartoccia quando ci sono dei filamenti, dei
nervetti, delle venature di grasso. (prova a farteli fare dal cuore
della noce di vitellone, a Roma si chiama noce, altrove non so).
Cuoci comunque a fiamma forte forte, perche' a fiamma bassa tendono a
buttare piu' acqua e ad accartocciarsi di piu'.
A proposito di straccetti, le mie amiche li fanno con la rughetta, ma
a casa mia e' off limits, cosi' li cucino con un vasetto pronto di
verdurine cinesi, la cosa mi ha un po' stufato, tu come li fai?
Ciao Nadia
______________________________________________
Ricette per microonde e pentola a pressione: 
alla mia Home Page 
Http://casa.digiland.it/1433
Se vi collegate mi farebbe piacere una mail di commento

con la rughetta naturalmente !!!
Scherzi a parte, sono buonissimi con i carciofi, con il radicchio, con i
funghi (porcini o champignon).
ciao Maria.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ricerco ricette dolci nazionali o internazionali

ti ringrazierei tanto, se mi inviassi delle ricette di cucina reparto dolci.
Se posso contraccambio con delle ricette veneziane
Grazie

 Grazie
----------------------------------------------------------------------Trovi
qualcosa dalla Puglia
sul mio sito ancora in costruzione 
http://www.norba98.com/
Pino
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: serata degustazione vini

Incontro  Settembrino
Enoteca Cyrano
Via di gagno 30 -  Pisa
Mercoledì 25 ore 21
  Su prenotazione (max 25 posti)
"Serata vini friulani"
Abbinamenti piatto\bicchiere della serata
Pinot bianco ( Livon )
Tartare di branzino
Pratoscuro ( Pierpaolo Pecorari )
Crespelle bianche con calamaretti e broccoli
Sacrisassi rosso ( Le due terre )
Roast-bison con patate naturali
Verduzzo friulano ( Livon )
Bavarese ai frutti di bosco
Caffè Sidamo
 ( Le piantagioni del caffè )
"Il tutto sarà  spiegato
 da un sommelier qualificato
che vi riporterà piaceri
versati nei bicchieri"
prenotare al 340-2866478
oppure   
enoteca...@hotmail.com
costo della serata  ? 32
Cyrano
Via di Gagno 30
56100 Pisa
Tel 050-562354
Cell. 340-2866478
enoteca...@hotmail.com

 Roast-bison con patate naturali
Sacrisassi ne ho anch'io in cantina, se qualcuno mi spiega cos'e' e come si
prepara un roast-bison con patate naturali, l'abbinamento lo collaudo da
solo!
Luca
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

 Roast-bison con patate naturali
...accidentaccio, tutta la vita mangiando le patate e basta, adesso mi
vengono fuori le patate naturali e mi accorgo di essere fuori moda. 
     Romano 
Ma le patate innaturali, o desnaturate, o artificiali che cosa sono?      
-- 
Romano Giannetti                Univ. Pontificia Comillas (Madrid, Spagna)

 
Lo vedi come sei? Che figura ci fai fare in Spagna? :))
ciao
        Stefi

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Solo per professionisti della cucina!

Siete Gestori di Hotel e Ristoranti in italia e all' estero???
La cucina è spesso fatta da Cuochi improvvisati ???
Molti oggi parlano di Cucina Italiana, tutti la mangiano con entusiasmo,
troppi dicono di conoscerla.
Contattami potrei risolvere alcuni dei tuoi problemi!
http://users.iol.it/gpoli
http://space.tin.it/cucina/paolaner

,

Anche quello di trovare un rimedio per lo spazio nel locale, sai vengono gli
amici di IHC.
Ciao
Ruggero
Stà tranquillo che in caso di bisogno ....
-----------== Posted via Deja News, The Discussion Network ==----------
http://www.dejanews.com/
       Search, Read, Discuss, or Start Your Own
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [wibo-bozza] Filetti o Tournedos alla Rossini

Questa sarà ancora molto da limare... 
 Filetto o Tournedos alla Rossini
Preparazione della cucina francese classica, declinabile in una
versione d'alta cucina ed in una più rapida-easy, la prima necessita
di demi-glace per inumidire il crostino di pane che forma la base di
appoggio dei filetti, nella seconda, il pane viene rosolato nel fondo
di cottura degli stessi con aggiunta di una noce di burro, quindi i
medaglioni, cotti al sangue nel burro chiarificato, vengono posti
ciascuno sopra il rispettivo crostino di pane e sormontati con una
fetta di foie gras d'anatra ritagliato in modo che risulti della
stessa dimensione e precedentemente saltato nel fondo di cottura,
spolverando infine con fettine di tartufo nero; la salsa di
accompagnamento si ottiene deglassando il fondo di cottura con
Madeira, facendolo ridurre della metà, aggiungendo tartufo a pezzetti,
e demi-glace nella versione canonica, una noce di burro e frustando il
tutto.
Varianti e note
• Foie gras o bloc/terrina di foie gras a pezzetti aggiunto alla
salsa, tartufo aggiunto solo sopra e non alla salsa
• Nella versione casalinga si sostituisce il foie gras con fette di
bloc de foie gras
• Porto al posto del Madeira
• Rosolatura del filetto in olio al posto del burro
• Versioni ibride fra quella classica e quella short sostituiscono la
demi-glace con il fondo bruno
• Foie gras leggermente salato e pepato e cotto alla piastra
separatamente, utilizzo di foie gras d'oca al posto di quello
d'anatra.
• Dopo aver rosolato separatamente tournedos e foie gras, si termina
la cottura in forno caldo per alcuni minuti
• Infarinatura dei filetti, in modo da addensare il fondo di cottura 
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

Ruggine wrote:
  cucina di un'altra epoca si mangia piu light ... io per lo 
meno
-- 
  Theo << l 'enfant terrible >>
  che se ne fotte e strafotte di tutto e di tutti

 la cottura in forno caldo per alcuni minuti
Ché altrimenti serviresti un tournedos freddo, coi vari strati a
diversi stadi.

diversi stadi.
mi sa che hai ragione anche se rosoliil foie gras finchè impiatti
tutto è già freddo... lo sposto, grazie.

Newsgroup: it.hobby.cucina
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Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: SLURP: Spaghetti con pommarola alla Dublinese

Dunque, sicche':
Materie prime:
Spaghetti De Cecco  
Olio EVO
Aglio internazionale (non obbligatoriamente italiano: non si
trova piu' neppure in Italia, figuriamoci in Irlanda!)
Pinoli (contrabbandati dall'Italia)
Pomodori semiperini olandesi
Peperoncino thailandese
Basilico rampicante dublinese
Procedimento:
Soffriggere nell'olio i pinoli, l'aglio e il peperoncino;
aggiungere i pomodori previamente sbucciati e tagliati a
pezzetti.
Nell'intempo cuocere la pasta, quindi scolarla e condirla col
sugo di cui sopra, aggiungendo alcune foglie di basilico
accuratamente spezzettate a mano.
Ciao ciao
 
Pipeone
======================================================
<* La modestia è l'arma segreta dei vanitosi. *>



mbeh?
-- 
I.M.D. faq-you and menimanimor: 
http://indec.altervista.org
 
Magnt Quisht!
Io Voto Cina!
L.F.N.E.
http://img300.imageshack.us/img300/3158/untitledip8.png
Io ti schifo.

mbeh?
mbeh!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ora ci riprovo con la scheda

Scusate ma devo ancora capire come funziona mandare i messaggi al ng.
Comunque ecco di nuovo la mia scheda (quella che ho mandato mezz'ora fa e'
nascosta in qualche thread.
Scusate ancora
Nicky
Ecco la scheda
Salve a tutti,
mi chiamo Nicoletta, per gli amici Nicky) e sono nuova del gruppo.
Spero di non aver sbagliato a mandare la scheda al ng.
A presto
Nicky
Nome : Nicoletta
Nick     : Nicky
Nato a  : Milano
Data Nascita: 31.12.1968
Segno Zodiacale: capricorno
Ascendente: cancro
Vivo a : Stamford, CT (50 km a nord di New York).
Colonna di appartenenza: America (US)
Professione: Appena finito dottorato di ricerca (neurofisiologia) e in
attesa di trovare lavoro.
Piatti forti (cucinati e relativi commenti): risotto alle fragole,
tagliolini al caviale, bavarese al cioccolato fondente, pavlova alle
fragole, Baleys cheesecake (non me ne vengono in mente altri!)
Cucina regionale (indicare la cucina regionale che è più congeniale. UNA
SOLA): ?
Posti a tavola : per ora non abbiamo ancora un tavolo, pero' siamo in due in
casa
Posti per ospiti: 2-3 (presto avremo un tavolo!)
Hobbies: leggere, punto a croce, viaggiare, shopping e collezionare libri di
ricette.
BMI (BodyMassIndicator= Peso/(altezza*altezza)): 24.46 (mi piace mangiare,
non solo cucinare!)
Titoli onorifici:
Note: figlia unica di mamma abbruzzese, papa' calabrese e sposata con un
irlandese. Prima di approdare in America sei mesi fa ho vissuto anche in
Germania, Galles e Irlanda. Vado matta per la crema di marroni alla
vaniglia!

 
quando avrai provato la confettura di marroni senza vaniglia ti si aprira'
un universo sconosciuto! :)
Paolo


Dove la posso trovare?
Nicky

Grazie
Nicky

 Nicky
Paolo

Ciao e benvenuta in questo golosissimo NG, si imparano un sacco di cose!
Non potevo proprio fare a meno di salutarti perché fai delle ricette molto
squisite (potresti postare le seguenti?!? pavlova alle fragole e Baleys
cheesecake ) e poi perché sei un po' giramondo e un po' ti invidio proprio!
Sarebbe piaciuto anche a me vivere in piů posti, ma da 23 anni sto sempre
nello stesso! Come č abitare a Stamford?!? CIAO


Abitare qui non e' niente male. Il tempo e' meraviglioso confronto a
Dublino. Io non sono riuscita ad abituarmi alla pioggia e al vento in tre
anni e mezzo he ho vissuto li'. L'estate e' stata caldissima e l'autunno
meraviglioso. Siamo circondati da boschi e i colori erano magnifici. E New
York e a 40 min di treno.
Stamford e' una cittadina tranquilla, ma allo steso tempo non noiosa. Ci
sono teatri, musei, ristoranti etnici e tantissimi parchi e boschi. Forse
sono cosi' entusiasta perche' tutto e' ancora cosi' nuovo.
E tu dove vivi in Italia?
Ciao
Nicky
P.S. Scusami per il mio Italiano, ma dopo sei anni all'estero inizio a
parlare italiese. Spero sia comprensibile.
Ho mandato la ricetta per il cheesecake. Ora devo scappare perche' andiamo
per due giorni a Philadelphia, ma appena torno ti mando la ricetta della
pavlova alle fragole.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: croissant senza uova

Sono riuscito a dimenticarle... va beh, sanno di pane imburrato.
Sono comunque buonissimi. Il lievito madre fa miracoli con il caldo.

 Il lievito madre fa miracoli con il caldo.
Io lo conservo in frigo ma mi è imploso, forse lo devo rinfrescare o 
butto via tutto?
-- 
pietro c
www.maradagal.blogspot.com


rinfresca e basta
Ciao
fabio


ok, grassie
-- 
pietro c
www.maradagal.blogspot.com

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ROMA- cuocci francesi a domicilio

http://members.xoom.it/renzocook/lesgourmands.htm
ICQ: 48171855

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Una bella festa!

Ieri abbiamo festeggiato il compleanno di Giulia, e tra le altre cose 
ho preparato una crostata di verdure (zucchine e peperoni) con
la pasta brise' di Rodante, la ciambella di Paolo PMF, la Sacher
di Norman raccontata da Aldo...un successone!
Ho fatto solo un paio di variazioni e precisamente per la ciambella 
e' servita 1 ora di cottura, forse perche' ho il forno ventilato, e la
copertura della Sacher non l'ho lavorata come dice Norman, ma
ho fuso 150 di cioccolato fondente copn 50 gr di burro e spalmato 
sopra
la torta prima velata con gelatina d'albicocche.
E' venuto tutto perfetto, sono stata guardata con sospetto ;-))
Grazie a tutti!!!
Luisa

 Luisa
Paolo

Luisa ha scritto nel messaggio ...
Ieri abbiamo festeggiato il compleanno di Giulia, e tra le altre cose
ho preparato una crostata di verdure (zucchine e peperoni) con
la pasta brise' di Rodante, la ciambella di Paolo PMF, la Sacher
di Norman raccontata da Aldo...un successone!
Ho fatto solo un paio di variazioni e precisamente per la ciambella
e' servita 1 ora di cottura, forse perche' ho il forno ventilato, e la
copertura della Sacher non l'ho lavorata come dice Norman, ma
ho fuso 150 di cioccolato fondente copn 50 gr di burro e spalmato
sopra
la torta prima velata con gelatina d'albicocche.
E' venuto tutto perfetto, sono stata guardata con sospetto ;-))
Grazie a tutti!!!
Complimenti..... porgi i miei piů sentiti auguri a Giulia......
--
RoDante da Fano
Banqueting & Buffeting
in ogni angolo d'Italia.... e d'Europa....

 Paolo
 
Garina 300 gr
zucchero 300 gr
uova 3
burro 100 gr
lievito 1 bustina
latte  qb
Io ho seguito quest'altra di ricetta, la tua risposta alla ciambella
bicolore di Teresa con la famosa garina, e ti diro' che l'ho
anche distribuita in giro viste le pressanti richieste!
Luisa :-)))

ah, si.  la ciambella morbida.  Non la ricordavo.  chissa' perche' avevo
presente quella del forno di Zagor.  sono felice per la riuscita.  E
come ciambella soffice so che piace particolarmente ai bimbi
Paolo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Latte di Praga?

Qualche giorno fa in tv e' andato in onda un servizio su una zona nei
dintorni di Pisa(?). Venne data anche una ricetta "latte di praga"(?) ,
presentata come piatto ricercato, passione assoluta di un letterato 
(chi?) molto legato alla sua governante, proprio per via della sua
bravura nel preparare questo piatto.
Non sembrava neanche tanto difficile a farsi, purtroppo non fatto in
tempo a segnare la ricetta. Le informazioni che ho fornito sono poche e
possono essere tutte inesatte, ringrazio quanto sapranno rispondermi.
Ciao,
 All

bravura nel preparare questo piatto.
latte alla portoghese.

latte alla portoghese.
Ah ecco mi pareva....Il
latte di Praga ^___^ ih ih ih
Ma tu Susan dov dofefi essere in Berlin?
Warum bist du noch hier?
Ciao
benedetta
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.iol.it
 

 latte alla portoghese
Non credo, comunque prova a dirmi la ricetta e sapro' confermare o
smentire.
Grazie,
  All

 
Poteva essere il "latte in piedi"? 
L'ho sentito nominare svariate volte nella zona di Pisa, ma non so
neppure che aspetto abbia...
Ciao,
Anna MCM
-- 
"Hens even live longer in villages that have a mobile phone"
(da "Contact", rivista dell'Ericsson)

 Anna MCM
Io ho questa ricetta del "latte in piedi"
Battere 4 uova incorporando 1/2 litro di latte aromatizzato con vaniglia in
cui sono stati sciolti 130 gr. di zucchero.
Suddividere il composto in stampini e cuocere a bagnomaria in forno.
Io l'ho fatto e mi è sembrato una copia meno riuscita dell'originale del
crème caramel che, a mio parere è molto più buono anche se gli ingredienti
sono praticamente gli stessi ma in proporzioni diverse.
ciao
laura


 
Grande, direi che ci siamo!
Mi sembra che fosse proprio cosi' anche se il risultato finale in tv
sembrava presentare dello zucchero caramellato sul fondo dello stampo
che, ovviamente, una volta rovesciato era in superficie.
Il nome comunque sono qualsi sicuro fosse proprio latte di Praga;
se capiti spesso da quelle parti potresti fare un inchiestina?
Grazie,
  All

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ricambi moulinex

Ciao a tutti,
lurko da mesi...
Ieri ho rovinato la lama del Moulinex Masterchief 20.. qualcuno ha
idea di dove si possano comprare i pezzi di ricambio (in rete non
trovo NULLA.. solo il portalame!!!)
Grazie mille!
mc

 ha scritto nel messaggio 
news:58c899b8-27cc-465f...@d4g2000prg.googlegroups.com...

prova qui
http://www.aperos.it/
trovi telefono, email e tutto.
io mi ci trovo bene, per le riparazioni.
quando poi ho portato loro un apparecchio che non potevano riparare, mi 
hanno indicato dove rivolgermi.
magari...
Ciao
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Problemi con gelatiera

Ciao a tutti,
mi sono comprata da poco una gelatiera, ho provato a fare un paio di 
volte il gelato, ma entrambe le volte mi è venuto troppo liquido 
(veramente troppo liquido, sembra più un frappè che un gelato).
Qualcuno mi sa dare un consiglio pratico per avere un gelato come si 
deve?
Io ho il freezer impostato a -18 gradi (da oggi ho messo a -24, 
speriamo serva), e ho tenuto entrambe le volte la parte che deve essere 
refrigerata in freezer circa 24 ore.
L'unica cosa che mi è venuta in mente è che potesse non essere 
abbastanza fredda, che ne dite?
Ciao e grazie.

 ha
scritto:

-- 
Gianmaria

refrigerata in freezer circa 24 ore.
Ah, ora ho capito che tipo di "gelatiera" hai comprato. Pensavo che
tali marchingegni non esistessero piu'... Io la comprai 20 anni fa e
la archiviai quasi immediatamente. le uniche gelatiere che funzionano
decentemente sono quelle col proprio motore refrigerante.
nella notte dei tempi, mi portai una gelatiera dagli USA; una di
quelle col cilindro inox immerso in una vasca da riempire di ghiaccio
e sale. Ecco, quella funzionava alla grande.
-- 
Gianmaria

 e sale. Ecco, quella funzionava alla grande.
aaargh!! quella con il sale ed il ghiaccio!! noi al contrario l'abbiamo 
archiviata, e sì che il sale non costa molto ma ci metteva un sacco di 
tempo!! io invece mi trovo benissimo con la gelatiera con il cilindro da 
congelare.
l'unica cosa: anche a me gelatiera nuova, 24 ore in freezer, gelato liquido. 
lascia pure il cilindro in freezer quanto vuoi (io di norma, spazio 
permettendo, lo tengo sempre pronto all'uso), infatti da quando faccio così 
ho gelati cremosissimi, soffici... ottimi!!
Alemu 

congelare.
Ormai mi trovo benissimo con una gelatiera refrigerata a cestelli
intercambiabili.
-- 
Gianmaria
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [OT] Conservazione sushi

Vorrei ordinare in un buon ristorante del sushi da mangiare a casa, però non
fanno consegne a domicilio e non è molto vicino a casa mia, ho pensato
quindi di farmi preparare il tutto e mandare un pony express a ritirarlo e
consegnarmelo a casa. Per problemi "logistici" dovrei farmi recapitare il
pacco a pranzo e dovrei consumarlo a cena, ed ecco che vengo al motivo per
cui vi ho disturbato, oltretutto con un quasi off topic, ma credo che solo
qui ci potrebbe essere qualcuno in grado di darmi una risposta: avete idea
di qual è il tempo massimo dalla preparazione entro la quale andrebbe
consumata una pietanza del genere?
Ringrazio fin d'ora chi vorrà rispondermi e mi scuso se il mio post ha
recato disturbo :-)
Ciao.
Luca.

il Luca ha scritto:

Se anzichè il pony chiami un taxi "per commissione" ti viene a costare 
indubbiamente di più, ma te lo portano in pochi minuti.
-- 
Garfield
http://norberto.fotopic.net/
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo. Al didentro 
del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 recato disturbo :-)
nessun disturbo :-)
suppongo tu possa chiedere te lo mettano in un contenitore termico, in quel
caso non vedo grossi problemi :-)
-- 
ciao, Bruna
cercano casa : 
http://tinyurl.com/yxhaow

 recato disturbo :-)
Facci sapere della qualita' del sushi che hai comprato, invece, e dove :-)
Konnichiwa!
Dany :-)

Grazie a tutti per i consigli, credo proprio che finirò per andare a
prendermelo personalmente la sera.
Grazie anche a Mamo per i link, che quando avrò tempo (e voglia) leggerò,
dato che mi suona strana questa cosa: in 9 anni di usenet ho sempre visto
indirizzi modificati in questo modo nè ho mai visto nessuno trovare motivi
per lamentarsene.
Ciao.
Luca.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ricette e Video ricette

La Cucina... solo per buongustai:
http://www.naigo.it/cucina.html
Ricette Cucina:
http://www.naigo.it/cucina/ricette.html
Video Ricette Cucina:
http://www.naigo.it/cucina/ricette/video.html


Con che criterio sono state riunite tutte queste ricette?
Non credo che siano state provate una ad una. Chi le ha valutate?
Purtroppo su internet ce ne sono molte completamente sballate, così come 
ci sono molti libri di ricette senza senso o comunque di scarso livello.

 livello.
Scarsissimo! c'e' gente che scrive e pubblica copincollando dai vari 
siti che ci sono in giro, pensa un po'..
http://www.wuz.it/recensione-libro/4676/come-barare-cucina-ricette-supermercato-manuela-vanni.html
M.

 
http://www.wuz.it/recensione-libro/4676/come-barare-cucina-ricette-su.
..
Bieco tentativo di imitazione dell'AUTENTICO Falsarius !!!
--
G.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ma esiste?

Mi chiedevo se nei super esiste pasta di grano tenero. Lo sapete? Grazie

Mi chiedevo se nei super esiste pasta di grano tenero. Lo sapete? Grazie
Quasi tutta, purtroppo, anche se c'e' scritta un'altra cosa :-(
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

Mi chiedevo se nei super esiste pasta di grano tenero. Lo sapete? Grazie
Per legge "dovrebbe" essere tutta di grano duro. Solamente le paste
all'uovo e quelle ripiene possono essere di grano tenero. La realtà
dei fatti invece è ben diversa... forse... chissà...
** Rimuovi uno TSUBO per rispondere **

 tenero. 
Non è così. L'italia si è adattata alle normative europee che 
permettono la messa in commercio anche di pasta di grano tenero, 
ponendo il solo vincolo di un'etichettatura che specifichi 
chiaramente che la pasta è prodotta con grano tenero e non con 
grano duro. Almeno in teoria dovrebbe valere questo.
Alice
-- 
Ferma la speculazione finanziaria, firma per la tassa Tobin
http://www.attac.org/italia/tobin/
http://aretino.net/f451/

grano duro. Almeno in teoria dovrebbe valere questo.
Ah che infausta notizia mi dai : (


Ah che infausta notizia mi dai : (
E' perchè scusa? L'importante è che sia ben segnalato in etichetta,
poi se uno vuole mangiare pasta di grano tenero, surrogato di
cioccolato ecc, si accomodi pure.

 surrogato di cioccolato ecc, si accomodi pure.
Questo in un mondo perfetto. Siccome invece siamo in un mondo 
lontano dall'esere perfetto, quello che accade è che risultano 
semplicemente facilitate le contraffazioni e che, quindi, la 
pasta messa inv endita con tanto di dicitura "di grano duro" 
contenga quote di grano tenero, o che venga messa in vendita 
pasta _al_ grano duto, ovverosia pasta che, leggendo nelle righe 
piccole, è a base di farina di grano tenereo con aggiunta una 
certa quota di farina di grano duro. E quest'ultima cosa è anche 
legale.


Questo in un mondo perfetto.
Il nostro è il migliore dei mondi possibili. Di soprannome faccio
candido.

cioccolato ecc, si accomodi pure.
Sě beh, forse hai ragione... sono troppo radicale a volte.


 faccio candido.
Ah. E le fettine di culo sono comprese nel prezzo? ;-P


Ah. E le fettine di culo sono comprese nel prezzo? ;-P
Quelle no perche altrimente te le mangi in un panino.
Ma se a Candido la morosa avesse attaccato la candida, che avrebbe
detto?