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Titolo: Tacchino

Ho del petto di Tacchino,  mi consigliate qualche ricetta sfiziosa
da sostituire allla solita bistecchina ai ferri .
Ciao

 ha scritto nel messaggio
news:TPPE7.4638$sq5.2...@news.infostrada.it...


 da sostituire allla solita bistecchina ai ferri .
A me il tacchino da solo mi ha sempre messo un po' di tristezza, pertanto ti
sono vicino nel cercare di arrichirlo...
In forno, con sopra uno schizzo di passata di pomodoro e un pezzettino di
mozzarella.
Stufato in casseruola con yogurt bianco e mais in scatola.
Tagliato a tocchetti, impanato e fritto in abbondante olio : rimane cmq piu'
sano dei chicken mc nuggets di una certa catena con la *grande eMMe*.
Eppoi mi vengono in mente anche degli involtini (strisciolina di zucchina +
formaggio + spolveratina di pepe ?) e mi sa che la prox volta che mi capita
in casa del tacchino li provo.
--
Buon Appetito, a qualsiasi ora ...
Gillo# 1 , da Bologna ( ovviamente la Grassa :-))) )
ilgillo@geocitiesPUNTOcom 
http://jump.to/BigGillo
got to install microwave ovens, custom kitchen delivery
we gotta move these refrigerators, gotta move these color TV...
(M.Knopfler, Money for nothing)

 Ciao
Perché non aprirlo come una grossissima bistecca, grossa nel senso di larga
ma non troppo alta, batterla allo scopo, porre uno strato di frittata, uno
strato (per dire) di fettine di speck e uno strato di spinaci o erbette;
quindi arrotolare e far cuocere come un qualsiasi arrosto?
Saluti
Gi

 ha scritto nel messaggio
news:9s0tri$vp6jq$1...@ID-49169.news.dfncis.de...

ottenendo un arrosto stopaccioso?
fai come dice l'amico/a sopra, ma poi avvogli strettamente in pellicola
trasparente, lega e cuoci in forno a 130 gradi in una teglia con acqua per 2
ore... lascia raffreddare e quando è tiepida togli la pellicola e tagli...
tenero e morbido, cotto e succulento...
--
RoDante
Il Cuoco di Esperya
rod...@esperya.com
349 7869023

 Ciao
Fesa di tacchino al limone
calcola circa 130-150 gr. di carne cruda per persona.
Olive verdi e nere in pari quantità, qualche fetta di limone tagliata molto
sottile, poco aglio, rosmarino, capperi sotto sale.
Nella teglia di cottura prepara una base  con olio, sedano, carota, cipolla
tagliati grossolanamente ed uno spicchio di aglio schiacciato con la lama
del coltello.
Taglia la fesa cercando di ottenere una fetta più regolare possibile.
Farcisci con il limone, le olive snocciolate e tritate grossolanamente,
aglio rosmarino tritati finemente e qualche cappero dissalato.
Riavvolgi tutto e lega con spago da cucina.
Mettilo sulla base di verdure e cuoci in forno a 200° per mezz'ora,
aggiungendo in cottura succo di limone e brodo.
A cottura ultimata, passi il fondo di cottura e, se necesario addensalo con
poca farina o maizen.
Taglia l'arrosto, dopo averlo fatto raffreddare, in fette trasversali alte
circa 1 dito.
Versa la salsa calda sulle fette.
ciao
laura

 tenero e morbido, cotto e succulento...
Mi inchino al Maestro; vuoi dire che io non ho mai gradito il tacchino per
questo? Premesso che, onore a mia moglie, non è stopposo, certamente da come
descrivi il risultato sarà senz'altro migliore. Proverommi, anzi, la farò
provare.
Grazie e saluti
Gi

da sostituire allla solita bistecchina ai ferri .
comprato al super... meglio la bistecchina, come fai a mangiarlo fa schifo e
puzza pure con i mangimi che gli danno
io il tacchino, le coscione, lo lesso e lo do al gatto
ciao mauri
saluti da 
www.ziopapes.it
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de gustibus...

ciao mauri
Ma dai... a me piace tanto!
Mia madre lo fa a pezzetti con poco pomodoro, carote e cipolla, oppure
con patate, piselli e cipolla al forno, ci ho fatto le cotolette e gli
involtini...
La prossima volta solo in padella con olio e poi sfumo con del vino
bianco, insomma, lo trattiamo come una normalissima carne!
Upupa ;o)
-Gli alberi sono il sostegno del cielo,
se vengono tagliati il firmamento cadrà sopra di noi.-
Da una leggenda degli indios

 ciao mauri
a volte non ci sono alternative: solo oggi, rifatti i test alimentari per le
intolleranze/allergie mi hanno riconcesso la carne rossa. Prima la scelta
era fra pollo e tacchino o, per cambiare fra tacchino e pollo ^__^
ciao
laura

Ciao a tutti...sono nuovo del ng!
Se sapessi quello che mangiano forse non ti piacerebbe cosi' tanto!
Megli carne rossa che quelle bianche che sembra siano piu' magre ma
sono piu' grasse e piu' pasticciate!
stelvio
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