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Titolo: Carta forno e odore di plastica

Usando la carta forno, quando tiro fuori il pane dal forno avverto un 
leggero odore di plastica cinese nella parte inferiore del pane, cioè 
quella a contatto con la carta forno, come se questa evesse trasmesso 
qualcosa al pane stesso. Nessuno di voi ha mai avuto questa esperienza ?

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Perché usi la carta da forno col pane? Non serve mica. Metti sulla 
teglia una bella spolverata di semola e sei a posto.
Comunque, in generale, mai notato nulla del genere, però è parecchio 
tempo che uso solo la carta da forno cuki natural, quella che si può 
buttare pure nell'umido.
 

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Sono almeno dieci anni che, grazie all'acquisto di un film di *teflon* a 
metraggio (da non confondersi con il banale silicone ndr), biscottame, 
pane e quant'altro non vedono piu' la "micidiale" carta forno.....
 
Ed il forno ringrazia e la mia bolletta pure....
 
-- 
 
Ciao, Renato
 
 
-- 
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perché la bolletta?

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Perche' grazie al film in *teflon* non devo utilizzare alcun supporto ad 
esclusione della semplice "gratella" in acciaio inox ed il cibo, in 
special modo biscotti e pane, cuoce in un tempo decisamente inferiore e 
in maniera omogenea su tutti i lati....
 
Cosa che funziona ottimamente anche con i tranci di pesce in padella, i 
tempi si riducono di un terzo.....
Provare per credere.
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 tempi si riducono di un terzo.....
 
in padella? non ho capito... cosa fai esattamente?

 in padella? non ho capito... cosa fai esattamente?
 
Effettivamente e' difficile da capire se non spiego....:(
 
Se metto (ad esempio una codina di salmone) direttamente in padella lo 
scambio termico tra padella e pesce viene inibito dalla pelle dello stesso.
Noi sfilettiamo il pezzo togliendogli la pelle e lo mettiamo a cuocere 
in padella interponendo tra pesce e fondo della padella un foglio di 
*teflon*.
Questo migliora di molto il trasferimento termico, il pesce cuoce nel 
suo grasso e noi ci troviamo dannatamente bene.....
Spero sia chiaro....
Ciauz
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 Sono almeno dieci anni che, grazie all'acquisto di un film di *teflon* 
 
Cioè tipo questi?
https://www.amazon.it/TOOGOO-Riutilizzabile-Resistente-Antiolio-Antiaderente/dp/B07PJVK7K2/
 
 

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Quelli che utilizzo io sono di colore nero, ad uso alimentare ed 
estremamente fini (penso un decimo di millimetro).
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questo ?
 
https://www.piccolericette.net/piccolericette/prodotto/foglio-in-teflon-riutilizzabile/
 
 
il costo è simile ?

 il costo è simile ?
 
Il mio era altezza 60 cm e lunghezza due metri, pagato un 50 Euro a 
memoria.....
Pertanto direi che ci siamo.....
Son passati anni ed ancora sono come nuovi, mi sa che li passero' ai 
posteri.....
 
Come il telo di lievitazione, tagliato a meta' all'arrivo ed ancora oggi 
utilizzo solo la prima meta'.....


 estremamente fini (penso un decimo di millimetro).
 
Mi pare anche quelli del link amazon siano a uso alimentare (parla di 
"teglia da forno"...)
Ma vantaggi rispetto alla carta forno (a parte la riutilizzabilità)?

 
 
quindi, vista la lunga vita e visto che da me si fa poco uso del forno, 
penso che uno da 40 cm x 50 cm sarebbe sufficiente e uno di scorta nel 
caso uno subisca qualche strappo o cose del genere.

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Per un uso tipo il tuo direi di prenderne un solo: a meno di tagliarci 
sopra qualcosa sono praticamente eterni.....
Se invece fai cotture multiple, come ad esempio biscottame natalizio, 
conviene piu' acquistarlo a metraggio e tagliarlo a misura del tuo forno.


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Io con la carta forno non mi trovo bene anche perche' spesso spingo il 
forno in temperatura.
Con il film in "teflon" mi trovo bene, lo lavo in un attimo e lo ripongo 
arrotolato in un cassetto per la volta dopo.
Considera inoltre che ha un fattore di antiaderenza eccellente.....
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 leggero odore di plastica cinese 
 
e come sarebbe sto' odore ?
 
 
felicepago
 
olio minerale
.

 uno subisca qualche strappo o cose del genere.
 
il foglio da forno è periodicamente nelle forniture lidl.  come al solito, 
bisogna attendere la rotazione.
 
Paolo

 bisogna attendere la rotazione.
 
in teflon ?
 
 
felicepago
 
.

 estremamente fini (penso un decimo di millimetro).
 
fi a che T possono arrivare ?
vorrei metterne uno sul fondo del forno,
per parare gli schizzi verso il  basso,
a fine cottura lo tolgo e lavo lui sotto
il rubinetto e non il forno
 
corrisponde ?
 
 
felicepago
 
smart ?
.

 Provare per credere.
 
 
Con questo film non ci sono problemi di aderenza dei cibi? A volte mi 
capita che le pizze restino (non sempre) attaccate alla carta forno 
(senza capire perché a volte sì ed a volte no). Con questo film non ci 
sono rischi?
E reggono 250°?
 
-- 
ATTENZIONE: se nel msg-id si vede  
"mn............146763@fellatio.fun.club", sono proprio Pagliotz. 
Altrimenti è un troll così coglione da morpharmi per confondere gli 
utenti.
 
 

 E reggono 250°?
 
Il teflon dovrebbe essere antiaderente al 99%
I fogli per forno reggono 275°
Vedi un po' i prodotti venduti da Amazon
 
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 
antiaderenti per default.
   nessun rischio di (im)possibile attaccamento
reggono ampiamente le temperature del forno domestico, e assaissimo di più
 
il semplice foglio di teflon è cosi' comodo da essere oggetto di ujna pagina 
"fan della lidl"
https://fandilidl.it/volantino/2016.01.25.cucina/7916,Foglio,da,forno
 
 
 
altrimenti, sempre per grill/bbq, esistono delle sorte di "teglie morbide", 
sempre con lo stesso medesimo film base teflon
https://www.giuntialpunto.it/product/b07cpx93fm/casa-e-cucina-teglia-griglia-grill-tray-vassoio-griglia-18x28x3-cm-accessori
 
 
in varie misure.  Di recente stavano pure n un espositore dell'Ipercoop, di 
una casa diversa, ma ugualmente accattivanti
 
Paolo

 E reggono 250°?
Confermo, nessun problema.


 corrisponde ?
 
Direi di si, ovviamente.
Si raffredda in un microsecondo e tutto scivola via in tempi 
estremamente rapidi....


 Confermo, nessun problema.
 
 
Grazie ;-)


 una casa diversa, ma ugualmente accattivanti
 
 
Urka! Prima provo un foglio, e poi se va bene allora passo direttamente 
alla teglia :-)


 Vedi un po' i prodotti venduti da Amazon
 
Proveròlli!


 Considera inoltre che ha un fattore di antiaderenza eccellente.....
 
Ma questo 
https://www.amazon.it/TOOGOO-Riutilizzabile-Resistente-Antiolio-Antiaderente/dp/B07PJVK7K2/
 
dice che è teflon, non carta forno! :-?

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Scusami Massy, ma se leggi la descrizione dell'oggetto nella parte 
sottostante vedrai che parlano di fibra di vetro.....
Il *teflon* e' un film di colore nero.....
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Ah ok!
Non avevo letto. Nella descrizione parla di PTFE (?)
 
Però quello indicato da gscalia non è disponibile su amazon :(
https://www.amazon.it/robusto-antiaderente-ripiani-perfetto-ventilati/dp/B00885IZHY/