Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Mi presento (era: RE: Qualcuno mi conferma che il mio post ha funzionato)

mi presonto meglio:
mi chiamo Titty, ho 35 anni e sono di Napoli.
Cucinare è sempre stato il mio hobby, ma non mi considero certo "una"
chef.
Però mi piace sperimentare e capire i "perché" delle ricette
(deformazione professionale).
Ultimamente mi sto dedicando a fare il pane con discreto successo di
pubblico
Ciao a tutti
TT

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ciao e benvenuta !!! cosa ti passiamo da bere ???
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e

 chef.
tranquilla che sei in buona compagnia :-) ben arrivata!
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 Meno male che non ci sente Annette (sssshh) ;-]]]]
Scherzi a parte, benvenuta!
Fede Torino

 pubblico
E la compagnia s'allarga! Ma devi dire che lo fai a mano... :-)
-- 
Lozzěo Edo
________________________________
"Solo il nipote capisce Lozzěo,
e non c'č bisogno di dirtelo..."
________________________________

 E la compagnia s'allarga! Ma devi dire che lo fai a mano... :-)
Ma anche per chiedere allo zio: conosci la burrida di stoccafisso
(o stoccafisso in burrida... boh! )
teresa/che questa primavera porta irene all'acquario e si chiede
sin d'ora se ci ha uno zio a genova che la porta a mangiare in
qualche bel posto... ;-)))
-- 
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

E la compagnia s'allarga! Ma devi dire che lo fai a mano... :-)
Non uso la macchinetta per il pane, ma (lo confesso) a volte uso
l'impastatrice, ma solo per la prima fase di impasto, quella faticosa.
E' grave??? ;-)
TT

Ingegneria chimica... una brutta cosa :)
bruttissima io ci sono impastoiata da moooolto tempo... 
un'eternita' :-))
e' vero comunque... un po' son deformata anche io :-))


 qualche bel posto... ;-)))
Epperchè, a casa mia t'avveleno? No, niente funghi... ;-p
Ah, comunicazione di servizio: Lozzìo Edo è tornato a lavorare, da
pochi giorni in teatro e, il 22/11 al Nuovo di Voltri il primo
concerto dopo la lunga forzata pausa con TRIBUTO A FABRIZIO DE ANDRE'.
Che veniate o meno "me mi pagano" lo stesso, ma a chi si presenterà
in regia dicendo la parola d'ordine "io cucino in IHC", sarà offerto
un gotto di cancarone (di quello buono...) alla vicina sede
dell'ANPI, per festeggiare la zampa bionica finalmente di nuovo a
terra.
Da oggi!!!
-- 
Lozzìo Edo / ma fa un male...
________________________________
"Solo il nipote capisce Lozzìo,
e non c'è bisogno di dirtelo..."
________________________________

Davvero ti serve la ricetta? Ora prendo il Ratti e poi ti dico...
Hai poche chance di cavare una ricetta da quello :-)
Ciao,
G.

 Lozzěo Edo / ma fa un male...
Tieni botta. Prima o poi, passa. Pensa che il piu' e' fatto. :-)
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 Ingegneria chimica... una brutta cosa :)
Ok, ora la seconda domanda: TT sta per Tourist Trophy?!
-- 
Lozzěo Edo / motociclante per nulla rinsavito dalla botta...
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Ok, ora la seconda domanda: TT sta per Tourist Trophy?!
No è solo la pronunica del mio nome (diminutivo)... Titty :)

 Ok, ora la seconda domanda: TT sta per Tourist Trophy?!
:-) Io mi vergognavo a farla! Deve essere perché vedo sempre GPZ e 
qualche nostalgia mi viene...
A.
-- 
"Immagino un mondo in tutti abbiano una giacca a doppio petto solo per 
poter avere un cuore in più, dei piedi grandi per sentire che la terra è 
ancora là, e un cappello per impedire che gli sfugga la realtà."

 Però mi piace sperimentare e capire i "perché" delle ricette
Su questo temo tu sia in ... compagnia! Il problema è determinare se è 
buona! :-) Ci sono sempre i formaggi (vale come chimica?) oppure, se ti 
va, proviamo a fare un soufflè (o meringhe) nel forno a microonde per 
gonfiarlo il più possibile...
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 E' grave??? ;-)
secondo me no: non amo far fatica se posso evitarlo :-)
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 terra.
EVVIVA!!!!!!!!!  sei un po' distante: fa uguale se stappo ebrindo alla bella
notizia da qua?
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 secondo me no: non amo far fatica se posso evitarlo :-)
Lo dico sottovoce, sembra che non si possa vivere senza quelle 
macchinette infernali: sono il lato oscuro! Più veloce si ma non migliore!


A.
Altra confessione: adoro il microonde... pero' a farci le meringhe non
ho mai provato....
TT

 migliore!
perchè mai? piuttosto che un pane mal lavorato a mano schiaffo
nell'impastarice (l'hanno inventata apposta) questo senza volere sostituire
il potere rilassante e terapeutico dell'impastare a mano, dipende dalle
volte insomma,perchè demonizzare le povere macchine? tutto dipende dall'uso
che se ne fa...


il potere rilassante e terapeutico dell'impastare a mano
A me sta storia del potere rilassante mi convince sempre meno.
Vuoi mettere quanto ci si rilassa stravaccati sul divano con un libro
e un bicchiere di quello buono, mentre l'impastatrice fa il lavoro per
te?
Ciao,
G.

 te?
In UK fanno dei corsi per imparare a fare il pane dedicati a manager 
stressati. E anche a chi ha problemi di carattere psico-sessuale. 
Impasto rigorosamente a mano, dicono che sia l'elemento fondamentale, 
perche' coinvolge il tatto, un senso normalmente trascurato.
F
-- 
One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well.
--

 te?
Sai che sto iniziando ad assomigliarti sempre di piu'? :-)


 te?
LOL , scusi sa? SMAKKETE!!!!
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A me sta storia del potere rilassante mi convince sempre meno.
E prima di pronunciarvi sulla correttezza di questa frase, imparate a
memoria i sacri testi di Franco Fanigliulo (A me mi piace vivere alla
grande) e del meno noto Pino Daniele (A me me piace o blues).
Ciao,
G.

 ...perchè demonizzare le povere macchine? 
Perché il dado allora? Perché non predere la pasta dal panettiere?
Poi sembra una frase da R.Daniel Olivaw! :-)


 stressati.
Trascuri un dettaglio. Che noi, proprio grazie al nostro cucinare,
stressati non lo siamo per nulla! :-)
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 pero' a farci le meringhe non ho mai provato....
:-) L'idea ( parola grossa!) è di mettere nell'albume anche una certa 
quantità di acqua e usare le micoonde per farla evaporare prime che le 
proteine coaugulino. Il piccolo problema è che si gonfia come un 
palloncino in 10 secondi poi parte la ventola e diventa una sottiletta!


A.
Non cosa sia un "core de pollo"... sospetto non sia un complimento :)
Ma lo sono anche se poi uso il lievito naturale fatto da me???? 
TT

Non cosa sia un "core de pollo"...
E' una persona timida :-)
Ciao,
G.

 ... mentre l'impastatrice fa il lavoro per te?
... non dimenticare l'esercizio che fai per le manine... :-)


 grande) e del meno noto Pino Daniele (A me me piace o blues).
Revival esistenzialismo alla grande? Non è un po' passato il tempo?
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 Ma lo sono anche se poi uso il lievito naturale fatto da me???? 
Per me si. :-) la proprietà transitiva dei compromessi. :-)
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

E cosa c'entra la timidezza con le impastatrici?????
TT

"stravaccato" e "rialssato" implichi due fenomeni differenti?
E perche'? Al massimo possiamo parlare di ridondanza linguistica, per
me sono sinonimi :-)
Ciao,
G.

Non č un po' passato il tempo?
Non eri tu quello che citava ad ogni pie' sospinto qualche punketto
fasullo dei primi anni 80? :-)
Ciao,
G.

 TT
Ciao e benvenuta
Lorena

 
Hai ragione. Forse a questi tizi andrebbe bene anche un corso di cucina 
generico, anziche' uno in particolare sul pane.
Io non ho una particolare posizione sulla macchina per il pane. 
Probabilmente se avessi piu' spazio in casa me la comprerei.


E cosa c'entra la timidezza con le impastatrici?????
Leggilo, in senso lato, come pigro. 
Non concordo con questa definizione. La pigrizia elevata a norma di
vita e' un atto razionale e coraggioso :-)
Ciao,
G.

 Poi sembra una frase da R.Daniel Olivaw! :-)
devo offendermi? ;-)


 fasullo dei primi anni 80? :-)
Non metto in dubbio assolutamente le tue origini in quel mondo ma 
dovresti riuscire a capire che non c'è più! :-) Una inutile differenza 
linguistica tra nostalgia e ricordo?


 Probabilmente se avessi piu' spazio in casa me la comprerei.
Secondo me, va usata con intelligenza (come tutte le altre
macchine). Se le affido tutto il lavoro, meccanicamente, senza
alcuna pratica di quello che sto facendo, sono destinata ad avere
risultati mediocri. Ma se io so quello che faccio (so, per esempio,
come si comporta un impasto che ha preso il giusto nerbo, una pasta
ben lievitata, una pasta brioche elastica al punto giusto), posso
tranquillamente affidare a lei tutto il lavoro e venirmene - per
esempio - a chiacchierare sul ng con te. O leggere un libro, o
guardare un film, o pulire casa che sarebbe ora (sigh! ;-)))


 devo offendermi? ;-)
A tua scelta: se sei un androide e ti si riconosce solo per la R. 
davanti al nome no, se provi simpatia per le macchine nemmeno; no, direi 
di no: è Giovanni che mi porta in modi passati! :-)


linguistica tra nostalgia e ricordo?
Potresti riformulare il pensiero con degli ideogrammi?
Ciao,
G.

 Potresti riformulare il pensiero con degli ideogrammi?
:-( :-p :-o)


TRIBUTO A FABRIZIO DE ANDRE'.
mi piacerebbe proprio, magari ci vengo e
benvenuto all' arto nuovo!
-- 
ciao!
massimo

 qualche nostalgia mi viene...
Non nostalgiàre, che è male. Vai dal concessionario o guarda la
rubrica degli annunci usato-moto!
-- 
Lozzìo Edo
________________________________
"Solo il nipote capisce Lozzìo,
e non c'è bisogno di dirtelo..."
________________________________

 Hai poche chance di cavare una ricetta da quello :-)
Eheheheh... errore di isbaglio ci fu!
-- 
Lozzěo Edo / potrebbe sempre scriverlo!
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"Solo il nipote capisce Lozzěo,
e non c'č bisogno di dirtelo..."
________________________________

 Tieni botta. Prima o poi, passa. Pensa che il piu' e' fatto. :-)
'O saccio. Stringo i denti e appoggio a terra. Alla peggio ho pronto
lo zampone per Natale...
-- 
Lozzìo Edo
________________________________
"Solo il nipote capisce Lozzìo,


 alla bella notizia da qua?
Assolutamente si, anzi apprezzo molto.
Am racumandi: vino fermo, robusto e corposo. Da bere sorridendo!
-- 
Lozzģo Edo
________________________________
"Solo il nipote capisce Lozzģo,


 benvenuto all' arto nuovo!
Secondo me sarà carino, loro sono bravi. Il teatro acusticamente non
rende merito, però.
Poi oltre non voglio dire che mi accusano di essere OT, oltretutto
facendo spamming.
Ed in effetti...
Se decidi di venire al concerto, mi raccomando passa in regia!
-- 
Lozzìo Edo
________________________________
"Solo il nipote capisce Lozzìo,


 lo zampone per Natale...
Nel caso, fammi sapere. Ti faccio arrivare l'aceto giovane per lo zabaione.


grande) e del meno noto Pino Daniele (A me me piace o blues).
Qui basta introdurre una pausa per rendere l'accostamento gradevole: a
me, mi piace vivere alla grande; a me, me piace o' blues.
-- 
Ciao.
SergioŽ

 Ingegneria chimica... una brutta cosa :)
Pensavo che dicessi "filosofia"... Comunque benarrivata :-)
Posso offrire crema densa di cioccolato (mescolata per bene a mò di
antistress)? ;-P
Ciao
LN

Perché? Che ha di diverso dal famigerato bimby?
il prezzo.
-- 
ciao!
massimo

 Am racumandi: vino fermo, robusto e corposo. Da bere sorridendo!
:-))) buona raccomandazione, mi sa che č la scusa buona per stappare una
bottiglietta del 83 :-)


 ; no direi  di no: è Giovanni che mi porta in modi passati! :-)
casomai futuri :-)
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 rubrica degli annunci usato-moto!
Se ho resistito 1 anno con la moto parcheggiata in cantina posso evitare 
anche il concessionario!
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 casomai futuri :-)
No-no, passati proprio.
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