Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: biscottini ripieni?

Oggi mi e' venuta voglia di stare ai fornelli. In particolare volevo fare
dei biscottini di pasta frolla. Di solito dopo avergli dato la forma
(rotondi) gli metto su un po' su un po' di gocce di cioccolato e il
risultato non e' male. Siccome faccio sempre quelli  oggi, che mia sorella
viene a prendere il caffe' da me :-), vorrei cambiare. Volevo fare, sempre
con la pasta frolla, tipo dei biscottini con la marmellata, ma non ho la
piu' pallida idea della forma! Cosa dite, tipo panzerottini chiusi? Pero' io
li volevo sempre aperti che si vedesse la marmellata, una specie di mini
crostatine. Ma non ho le formine. Conoscete qualche modo che mi dia piu' o
meno un risultato simile?
Ho in casa un vasetto di nutella (no no! Gianmaria non darmelo in testa!), e
volevo usare pure quello per consumarlo prima.
Comunque per la cronaca, ho cercato alla coop altri diversi tipi di crema di
nocciole ma hanno solo la nutella o quella di soia :-( si vede che dovro'
andare in una coop piu' grande...cosa volete io ci ho provato a convertirmi
ma il convento, per adesso, passa solo la nutella...

 meno un risultato simile?
Hai in casa due bicchieri di misure diverse? Ad esempio, un bicchiere e un
bicchierino da liquore? Bene: tagli prima tutti i cerchi con il bicchiere
grande. Ne prendi poi la meta' e ci fai un buco, esattamente al centro, con
il bicchiere piccolo. Sovrapponi queste meta' ai cerchi piu' grandi (tra i
due strati dai una bagnatina con bianco d'uovo, in modo che non si scollino)
e dentro ci metti la marmellata che avrai fatto sciogliere in un pentolino e
a cui avrai aggiunto un po' di acqua (2 cucchiai ogni cento grammi) o di
liquore. :-)))
--
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un giro su
www.gennarino.org

 liquore. :-)))
Questa me la segno subito!  Grazie gennari'! :-)

 ma il convento, per adesso, passa solo la nutella...
Qua a Firenze hanno anche la Lindt, la tengono vicino al miele casomai
dovessi cercarla :-)
--
Ciao :-)
Benedetta

 liquore. :-)))
Mizzica sono venuti davvero belli e buoni! :-) I'm happy!

liquore. :-)))
Occhi di bue :-)))
Deve fare una frolla molto fine, ricca di burro e con zucchero a velo.
ciccioformaggio

di farina eventualmente rimpiazzabile dalle mandorle
L'occhio di bue lo vedo meglio senza mandorle :-)
ciao
ciccioformaggio

 L'occhio di bue lo vedo meglio senza mandorle :-)
Ma un linzer, senza mandorle, non sarebbe un linzer. E si ritorna
cosi' all'antico quesito: e' nato prima il bue o la gallina? ;-))
--
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un
giro su 
http://www.gennarino.org

ciccioformaggio
Questi me li regalo la settimana prossima!!!
Stefania ;o)
-Gli alberi sono il sostegno del cielo,
se vengono tagliati il firmamento cadra' sopra di noi.-
Da una leggenda degli indios.

e' proprio la frolla con le mandorle che non ti convince in assoluto??
dipende, alcune volte la metto e altre no, una ricetta prima la devi
valutare globalmente poi parti per le modifiche e vai ad  estrapolare
quello che ti sembra piu' interessante :-)
ciao
ciccioformaggio 
incazzato perche' le bacche di vainiglia sono arrivate a 350 euro al kg


Su 6 ricette di linzer 4 richiedono le mandorle tritate :-)))
L'arte della pasticceria - ed. Sansoni
gennari' poi passo ad incassare :-)))


 deposito da qualche parte
Scomparsi misteriosamente. Per ulteriori dettagli, rivolgersi a Colui che
mangia. ;-))
--
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un giro su
www.gennarino.org