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Titolo: (GNAMMETE) Riso alla portoghese ( di Nassel)

o come cavolo si chiama lui
e il ragazzo tunisino che lavora al supermarket qui in via acquaviva
allora trascrivo dal pezzetto di cartoncino che mi ha dato stamattina,
gli ho promesso che vi avrei mandato la sua ricetta e gli avrei
portato i vostri vaffanc..ehm commenti:-))
Ingredienti
- 250 gr di riso
- uno spicchio d'aglio
- un 100 gr di burro
- pane grattuggiato
- 1 mazzetto di friarielli (nassel dice che loro al suo paese lo fanno
con gli spinaci, poi da quando e' qui ha scoperto i friarielli e dice
che e' + saporito)
- 50 gr di olive di gaeta
- formaggio grattugiato ( qui utilizza il parmigiano)
Esecuzione:
Lui dice di far cuocere il riso e toglierlo a meta' cottura, quando mi
ha detto sta cosa, ho pensato che forse utilizzare del riso tipo
basmati o quelli orientali sia molto meglio, pero non so,Gianmaria tu
che ne dici??
Comunque scolarlo, condirlo con le verdure precedentemente lessate, il
burro, l'aglio, le olive ed il formaggio grattugiato.
Sistmatelo poi in una pirofila, cospargete di pane grattugiato e
fiocchetti di burro.
e terminate la cottura nel forno.
Un altra cosa che fa la mamma ha detto che sono i "brick" imbotttiti
con i peperoni stufati conditi con vari tipi di formaggi grattugiati e
pan grattato
E' tutto
angie
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* "e` inutile versare ruhm...     *
* nu strunz nun addiventa babba'" *
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icq - 2326941

burro, l'aglio, le olive ed il formaggio grattugiato.
Un solo dubbio. Che ci azzecca il portoghese?
I portoghesi fanno un riso bollito e condito con una salsa
semplicissima di pomodoro, molto liquida, e lo usano come
accompagnamento al pesce, di solito sardine o coda di rospo
(quest'ultima potrebbe essere una variante lussemburghese, non ne sono
sicuro).
Forse il tipo voleva dire che se glielo prepari viene volentieri a
mangiarlo a scrocco da te? :-)
--
Ciao,
Giovanni
D'una città non godi le sette o le settantasette meraviglie, ma la
risposta che dà a una tua domanda - I.Calvino

mangiarlo a scrocco da te? :-)
si ma devo provarlo prima
se viene buono ce en porto un piatto cosi so magna in pausa merenda


(quest'ultima potrebbe essere una variante lussemburghese, 
E' la prima volta che nomini la cucina lussemburghese; o ce ne parli
un poco tu o non se ne verra' MAI a saper niente.
Dai...parla.
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.
"tutti possono arricchire, tranne i poveri"

Dai...parla.
te la concentro io in due parole:
fann 'a famm
e sbavano davanti al monitor quando leggono ihc
si farebbero persino la pastinella col tuo ddo


e lui i ha detto di si'
Ma non hai detto che lui e' tunisino?

Ma non hai detto che lui e' tunisino?
yepp
e gliel'ho richiesto stamattina
mi ha detto che e' una cosa
che risale alle varie dominazioni del paese
per cui il nome
che t'aggia di'?
appena lo provo a fa ti faccio sapere che cosa vien fuori


un poco tu o non se ne verra' MAI a saper niente.
Meglio di no. 
Quando ho tirato fuori il gazpacho in cartone e' uscito un thread da
duecento messaggi, non vorrei scatenare un altro putiferio :-)
--
Ciao,
Giovanni
l'acqua parla senza sosta ma non si ripete mai - O. Paz

duecento messaggi, non vorrei scatenare un altro putiferio :-)
eddai
su, su
facciamo che ti prendono per culo un poco pure a te :-))
