mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Caffè al bar!!

E' vero che per fare un buon caffè con la macchina del bar occorrono
circa 7 gr: di polvere; ma è pur vero che, se per fare un caffè
ristrtetto, togli un po' di polvere, ti verrà un caffè senza la
classica cremina!!! E' molto importante comunque il caffè che si usa!!
Quando fannoi più scatti per un caffé, è segno che per fare un
cappuccino di scatti ne faranno di meno!!! Nel mio bar, per esempio,
ad ogni scatto corrisponde un caffé oppure un cappuccino; se qualcuno
mi chiede un cappuccino chiaro, dopo lo scatto, con un cucchiaino,
tolgo un pochino di caffé. A volte i baristi fanno contratti con chi
fornisce il caffé; ti danno soldi, ma tu sei costretto a servirti da
loro per il caffé (fino ad esaurimento del debito) ma ti offrono caffé
scadente, ad un prezzo certamente superiore alla qualità e poi il
barista (per rientrare nelle spese) fa il furbino!!! Mi sarò attirata
l'ira funesta di qualche collega, ma quando mi capita di essere in
giro e bere certi cappuccini.... beh! mi adiro un poco!! (Faccio caffè
da mpiù di 30 anni e un po' di esperienza forse l'ho fatta!!)

 ha scritto nel messaggio 
news:b102121.05011...@posting.google.com...

evidentemente 30 anni non bastano per saper fare un caffè 

 scadente, ad un prezzo certamente superiore alla qualità...
:-) si ma dilla tutta! Si chiama, o almeno chiamava, sconto anticipato 
che come suggerisce il nome ti danno soldi subito, con il caffè sono un 
po' scarso ma con altre cose da diversi a molti, e poi il barista non 
può avere lo stesso sconto in fattura o "fine anno". Che è abbastanza 
intuitivo.:-) E sempre senza sapere del settore specifico in altre cose, 
data la guerra per i clienti nuovi, gli anticipati sono più corposi 
degli altri... per cui fa si il furbino.
A.
-- 
http://www.notedicioccolato.it

 concentrato in un sorso e non...annacquato!
cappuccino chiaro = meno caffè e più latte ma la dose di caffè non va 
toccata. tutto ciò se il macinino è sulla giusta macinatura che va cambiata 
col cambiare del clima, umido/secco.
nb nel cappuccino il latte è sempre poco perchè c'è molta schiuma se no fai 
un bel caffelatte!
ormai il prezzo della tazzina al banco è universalmente di 80 cs perciò la 
differenza è nella qualità del caffè e non nel prezzo "certamente superiore" 
(?) le proposte di sovvenzione le fanno tutti i rivenditori anche quelli di 
marche pregiate per cui sta al gestore saper scegliere il prodotto.
saluti
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Posate & Posate

Ciao a tutti! Mi chiedevo, in questi giorni:
-vi capita mai, come succede a me soprattutto con i brodi caldi, che quando
mangiate sentite lo sgradevole sapore metallico delle posate?
-qualcuno di voi usa posate di materiale differente?
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

odore, il secondo molto meno per non dire niente.
ho usato solo bastoncini di bambu per qualche tempo, ti assicuro che le posate
di acciaio hanno uno strano sapore, quando ricominci a usarle. quelle d'argento
non le ho mai sopportate per via della conduttivita' termica; non mi va di bere
il brodo quando e' gia' quasi freddo
-- 
ciao!
massimo

 di acciaio hanno uno strano sapore, quando ricominci a usarle. > massimo
Ah, allora non sono l'unica matta a sentire il sapore dell'acciaio delle
posate!
grazie
ciao




sono curioso di apprendere con cosa si può sostituire l' acciaio.
ciao. roberto

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Rientro e Frittatone godereccio 1X22

Rientro e saluti a tutti dopo un bel po' di assenza.
Lunedi sera misme sono sbizzartrito con un frittatone ricco de robba. 
Due ova un bello spiccico de sale e poi ho tritato un bel ricco trito. 
Mi ci sono sbizzarrito, con un bel pomitoro sammarzanero matur maturo, 
poi un bel ciuffo di perezzemolo e un paio di becche fette di ciripolla: 
trit trat solo colcoltello. Poi ho spazzolato una bella sgrattuggiata de 
sparmigian parmiggiano sparso spolverato e una  spolverata di una manina 
di farina di granturka e una girata de pepenero. Poi viulenta sbattuta 
girata sforchettata al tutto. Schiaff sulla padella antiaderente oliata 
coll' oio d'uliva, sguaf sguaf sfit fritt e gnam: Un centimmetro de 
spessor de sfrittatona de robba.
-- 
-
Davidup

 Rientro e saluti a tutti dopo un bel po' di assenza.
ma chi si rivedeeeeeeeeeeeeeee un bacione!!
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

spessor de sfrittatona de robba.
bbona, ma come mai l'idea dlla farina ?? nun me sarebbe venuta... che
je cambia al frittatone a consistenza ??

 wrote:

si, beh je da 'na bbella intostata... bisogna sta attenti a non facce 
veni i grumi.
Sara' poco ortodosso, pero' una volta voio prova' a fa un 
superfrittatone dentro il robottino, una ... Robofrittata
-- 
-
Davidup

 Rientro e saluti a tutti dopo un bel po' di assenza.
Ma che piacerone...
Bentornato !!!
-- 
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
www.ilgillo.it
 
www.ilgillo.splinder.com
 
www.iltuocuoco.it
"Voi siete pieni di panna, quella a lunga conservazione" (cit.)
Ricette ? 
www.iltuocuoco.it/IHCucina

 Rientro e saluti a tutti dopo un bel po' di assenza.
mi sei mancato...
bacione
Silvana
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: padelle

ciao a tutti,
sono in una fase in cui mi chiedo spesso come si fanno le cose...
sapete come si fa una padella, diciamo in alluminio? viene pressofusa
o qualcosa del genere? o che?
e in acciaio (pentola inox, prhhhhhhhhh), e' diverso?
spieghe o riferimenti sono entrambi graditi,
vi ringrazio di esistere e per le vostre, eventuali, risposte
ciao ciao
                                                                gb
-- 
TORPEDOED BY SPACE-TIME VORTEX. WEB PAGES. SINKING. U-433.

 ha scritto nel messaggio
news:n9mhe1y...@boffi95.stru.polimi.it...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: spaghettini gamberetti e carciofi

Vi propongo questa ricetta che ho improvvisato, trovandola molto gustosa.
Ingredienti per 4 persone
400 gr. gamberetti
½ bicchiere di cognac
1 o 2 carciofi
pinoli
olio - sale -pepe - aglio
bottarga
350 gr. di spaghettini
Sgusciare i gamberetti, schiacciando le teste e recuperandone possibilmente
il liquido.
Far  saltare i gamberetti assieme al loro liquido (metà interi e metà
tagliati a pezzettini) in una padella, fiammeggiandoli col brandy. A parte,
soffriggere in aglio ed abbondante olio ed aggiungendo qualche pinolo, i
carciofi tagliati finemente, portandoli a metà cottura. Unire il tutto e far
cuocere ancora per qualche minuto.
Utilizzare preferibilmente spaghettini facendoli saltare nella padella del
sugo.
Servire spolverando con una grattata di bottarga.

 gustosa.
indubbiamente gustosa, ho alcuni dubbi sulla bottarga! Quale tipo e a che
dosi si mette?
unica cosa che faccio diversamente, cuocio i gamberetti poco al vapore,
elimino le teste che le faccio scottare in poca acqua a parte con una gamba
di sedano e uno spicchio d'aglio a fettine, filtro e uso il sugo di risulta
:-)

 dosi si mette?
Io ho usato quella di muggine, mettendone una grattatina sul piatto prima di
servire in tavola.
Gli ospiti hanno apprezzato molto
:-)
Ciao, moreno.
P.S.
mi piace l'idea di scottare le teste in poca acqua riutilizzando il sugo di
risulta.
La prossima volta proverò.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: si dice Liguri e...

...è tutto dire!  :-)
 
http://www.corriere.it/cronache/12_agosto_13/non-e-un-paese-per-turisti-tormentone-estivo-anti-liguria-leonard-berberi_3bc89dd4-e50c-11e1-97d9-de28e70d5d31.shtml
 
 
http://video.corriere.it/liguria-non-paese-turisti/d12ce162-e50e-11e1-97d9-de28e70d5d31
 
http://video.corriere.it/tipica-accoglienza-ligure/212f457e-e50f-11e1-97d9-de28e70d5d31
 
 
 

 
http://www.corriere.it/cronache/12_agosto_13/non-e-un-paese-per-turis.
..
 
Si', ma mettervi a confronto con i romagnoli e' davvero impietoso:
quelli sono riusciti a creare un'industria dil turismo balneare in un
posto dove il mare... NON C'E !!!
 
--
G.
 

posto dove il mare... NON C'E !!!
 
Io non ricordo nemmeno pi� come sia fatto il mare.
Ma ogni qual volta ci sono andato o ci dovessi tornare, uno solo ne esiste; 
una volta romagnolo poi leggermente pi� gi�.
Vuoi mettere il piacere di potersi fare una passeggiata sino alla sponda di 
fronte?!
 
Cordialit�
Gi
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sheperd's pie e Pecking Duck

Ho provato per la prima volta la celeberrima sheperd's pie (con 
l'aggiunta di un pò di formaggio sulla parte di patata).
 
per chi non lo sapesse si tratta di un piatto tipico del regno unito 
(l'origine c'è chi dice scozzese, c'è chi dice irlandese, c'è chi dice 
inglese ma CHISSENEFREGA), praticamente è uno sformato se così possiamo 
chiamarlo composto da carne macinata di agnello e/o manzo con sopra una 
sorta di purè di patate (in questo caso appunto arricchito di formaggio).
 
beh devo dire...... ne avevo sentito parlare in lungo e in largo ed ero 
proprio curioso. come posso commentare?
Una gran bella cagata.
si mangia anche piuttosto volentieri ma da qui a farla diventare una 
celebre ricetta significa che siamo proprio in UK lol.
voto 5,5 su 10
 
https://streamable.com/b8mpuv
 
 
evitiamo fish and chips che cmq è una figata anche se tendono a farle 
con una pastella molto generosa mentre io li preferisco light battered
 
 
Invece per la parte goduriosa finalmente ho provato il signature dish di 
hakkasan, la loro famosissima pecking duck cavialata. davvero un orgasmo 
culinario.... se già l'anatra pechinese è davvero una leccornia la 
versione 2.0 rende ancora di più il singolo boccone prelibato.
 
https://streamable.com/cpogkx
 
 
 
https://ibb.co/f8f7K2W
 
https://ibb.co/98r7WhF
 
https://ibb.co/hF7MQNM
 
 
anche una piccola foto dei "baked dim sum" che fanno solo in mayfair
 
https://ibb.co/TBvhLMt
 
 
 
anatra alla pechinese voto 9 su 10
 
davvero un cibo per gli dei.
mi piacerebbe davvero provarla anche a fare ma temo che sia una rottura 
di coglioni estrema.... va gonfiata ad aria bla bla bla.
 
 
poi altro ristorante degno di nota il bacchanalia pieno di sculture di 
damien hirst..... locale incredibile, cena peggiore della mia vita.
poi altre robe che non vi interessano

 poi altre robe che non vi interessano
 
LOL

 
https://ibb.co/hF7MQNM
 
 
c'è un posto a Fi dove la fanno molto simile, servita su una specie di piadina dopo una lunga cerimonia
 
 

 
nella letteratura di un tempo si specificava che la ricetta dell'anatra 
laccata alla pechinese inizia... con la costruzione del forno
 
meglio quindi prenderla al ristorante, dove lo hanno già in funzione! :)
 
Paolo
 
 

 un neonato ci gioca da sballo
 
ah lo è.
prima di cucinarla per non so quanto irorandondola di credo olio la gonfiano
 
https://www.youtube.com/watch?v=49kVnU9NCUI
 
 
 

 c'è un posto a Fi dove la fanno molto simile, servita su una specie di piadina dopo una lunga cerimonia
 
 
si si è il modo tradizionale, tagliano la pelle con un pò di carne poi 
la mangi sui tradizionali pancake con hoisin sauce cipollotto e 
cetriolo.... fai un rotolino e via.
in italia mangiata diverse volte ma è un piatto che fatto ad arte costa 
soldi qui siamo pezzenti quindi generalmente fa cagare.
 
a prato forse ci sarà qualcuno che lo fa bene
 
qua a bologna al migliore è un 5 su 10
 

 meglio quindi prenderla al ristorante, dove lo hanno già in funzione! :)
 
ah beh alla grande
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: OT: Eccomi di nuovo online

Voila'...giunto a Perugia. Casa OK.  Auto fa le bizze :-)
Figlio e moglie OK. Tata OK. PC ha fatto le bizze ma gli ho
raddrizzato la schiena :-)
Gianmaria
Gianmaria Fontana di Sacculmino, Esq.
Perugia - Italy
mailto:
gfds@
_NO_SPAM_fontanafam.org
PGP Key available on keyserver or privately
********************************************
Remove _NO_SPAM_  from address.

Voila'...giunto a Perugia.
Io sono tra i pochi all'ascolto....bentornato!
Libetta

 raddrizzato la schiena :-)
Ben fatto, fagli vedere chi comanda..:o)
[Mi autoconcedo un personale bentornata anche
a me dopo settimane di lavoro giocate al massacro,
risultato: tre settimane di ferie per riprendere
conoscenza e tutte all'insegna del riposo a casa :o/ ]
ciao Nebbia

 raddrizzato la schiena :-)
Con la frusta???
Bentornato! E come la trovi l'Italia?? Un po' umidiccia e afosa??
Cris
-- 
-------------------------------------------------------
Se ti fischia un orecchio e' male, ma se ti applaude e' peggio.
-------------------------------------------------------
per scrivere togli NOSPAMMA
cristina...@NOSPAMMAbassilichi.it

 raddrizzato la schiena :-)
Bentornati a tutti!
Anna MCM

Voila'...giunto a Perugia. Casa OK.  Auto fa le bizze :-)
Come celebriamo l'evento? Un bel pranzone da qualche parte? :-)
(lo so, lo so... penso solo a quello)


Benarrivato a te ed a tutta la tribù, effendi.
--
Ciao
Insubrico
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico

(lo so, lo so... penso solo a quello)
a mme ma pare una bellissima idea.

 > Gianmaria
Benarrivato anceh da me!!!
:)))))
Liana


Ben arrivato.Non ci "conosciamo". Penso di essermi" schedata" dopo che tu
avevi imballato il tuo PC.
A proposito, quanto disti da quella fornitissima pasticceria su Corso
Vannucci......!!!!!
A presto
Carla Tomasi  IACP
www.tastingplaces.com/html/chefs.html

Vannucci......!!!!!
Non troppo...sono vicino alla stazione nel palazzo accanto alla
Regione. Non ho pero' ancora "sondato" le pasticcerie locali...dammi
tempo :-))


tempo :-))
...:(( non c'è niente di peggio al mondo delle pasticcerie di
Perugia...ma  sei a Legoland?
Lisa
To mail me please take numbers away from my address
Come sail your ship around me
and burn your bridges down
We make a little history, baby
everytime you come around.


BEN ARRIVATO!
Ciao da Nadia
______________________________________________
Ricette per microonde e pentola a pressione: 
alla mia Home Page 
Http://casa.digiland.it/1433
Se vi collegate mi farebbe piacere una mail di commento
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Mc-cliente perfetto!

senza parole! : 
http://www.affaritaliani.it/static/upl/tox/toxic2.jpg
 

 senza parole! : 
http://www.affaritaliani.it/static/upl/tox/toxic2.jpg
 
sembra di gommapiuma

 senza parole! :
http://www.affaritaliani.it/static/upl/tox/toxic2.jpg
oltretutto non mi pare sia l'unico! certo che se continua così il
genere umano si trasformerà in una palla di grasso! BRRRRRRRR,
rabbrividisco!

 
Sembra quello dei pneumatici francesi...
-- 
Garfield_pll
Groucho e Margot
http://picasaweb.google.it/garfield59
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 Sembra quello dei pneumatici francesi...
detto da te...
ROTFL
e non perchč io abbia qualcosa contro i i cicciottelli, ma visto che non 
intendo a rispondere alle tue provocazioni altrove , preparati alla tua 
stessa cura qui...
--
Ciao, Bruna 

 
In altre parole hai intenzione di infastidire anche questo ng con le tue 
insolenze?
Beh, parlerai da sola, visto che non ho la minima intenzione di darti 
corda. Buon divertimento.


 
sì, ma è finto, si vede benissimo!


spero arrestino presto i suoi genitori. 

 senza parole! : 
http://www.affaritaliani.it/static/upl/tox/toxic2.jpg
Questo tizio sta rispondendo alla ragazza figa e snella del banco e gli sta
dicendo:
"Io sono invece antisportivo (lo sport fa male) per cui la mia alimentazione
non ha nessun bisogno di essere cosě precisamente regolata ed anzi non ci
tengo affatto."

> sě, ma č finto, si vede benissimo!
Che č finto si vede, ma sotto la maglia tanto magro non č.
Silvia 

 Silvia
qui a Siena qualche piccolo americano cosi' conciato l'ho visto da
mac !!!
di solito il papa' e la mamma sono uguali
davide

 corda. Buon divertimento.
mark as read?
--
ciao, Bruna_VBI.

 senza parole! : 
http://www.affaritaliani.it/static/upl/tox/toxic2.jpg
Non mi conoscete ma...
la settimana scorsa mio figlio era in ospedale,
in camera con lui c'era un banbino più o meno
come quello in foto!
Ha 4 anni e pesa 28 kg, la madre anche lei grassa,
lo rimpinzava come un tacchino tutto il giorno!!!!!!!!!!!
da colazione alla nanna senza tregua.
Di notte era attaccato ad in apparecchio che suonava
ogni volta che aveva un'aritmia cardiaca e succedeva di continuo!
La madre neanche si alzava dal letto...
In camera c'era una bilancia e lui si pesava soddisfatto
neanche lo pagassero un tot al kg!
incredibile! però era nato a New York e viveva in Italia
da 2 anni (genitori italiani) mi sa che li è la normalità :-(

 
Purtroppo lo sta diventando anche qui.
Dovresti vedere madre e figlia che abitano poco distante da me. La 
madre, quando han dovuto ricoverarla in ospedale, hanno dovuto chiedere 
l'intervento dei VVFF per calarla dalla finestra, non riuscivano a farla 
passare dalla porta. E la figlia, ventenne o poco più, è di tonnellaggio 
simile.
Però pensandoci bene, non me la sento di dare tutta la colpa di questo 
aumento dell'obesità nel mondo occidentale a MacDonald. Si mangerà da 
schifo, sarà robaccia, tutto quel che vuoi, ma quando tra i ragazzini 
andavano di moda i "paninari" l'obesità non era arrivata ai livelli attuali.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Befanini

Qualcuno sa la ricetta dei classici befanini( biscotti che si fanno per la
befana)
grazie

Ricetta  x  12 porzioni
gr.  400    farina  00
gr.  100    zucchero
gr.  180    uova    =  3
gr.  450    latte  intero
gr.    70    burro  fuso
gr.    15     lievito   1  bustina
gr.      1     vanillina
Versare  in una  ciotola  la  farina, aggiungere  mescolando  gli altri
ingredienti  tenendo  per ultimo  il  burro  fuso.  Far  riposare  una
mezzora,  poi in una  padella antiaderente  leggermente unta  versare un
mestolino  contenente circa 100  cc.  di pastella,  risulterà  un  disco  di
circa   12  cm.  di diametro  e alto 1cm. cuocere per alcuni  minuti  poi
voltare  sotto  sopra,  si  possono  mettere prima  di  girarlo
dei  cubetti  di  mele,  o uvetta  o altra  frutta.
Servire  caldo   con  una  salsa   vaniglia  o  altro  gusto  e  spolverare
con  zucchero  a velo  decorare con una foglia  di  menta.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GNAM: Hühnerpaprikasch

Hühnerpaprikasch
(cucina austriaca)
Ingredienti per 4: 1 cipolla grande, abbondante burro, abbondante
paprika, circa 500g di petto di pollo, 1 conf di panna da cucina,
sale.
Preparazione:
Mettere il petto di pollo disossato in una pentola e farlo cuocere in
poca acqua.
Tritare la cipolla e farla appassire in abbondante burro, aggiungere 4
cucchiaini di paprika dolce, il pollo tagliato a dadini e far 
insaporire. Coprire con poco brodo di cottura del pollo, salare e
lasciar sobbollire il tutto per circa 1/2 ora. Il brodo deve essere in
quantita' minima per non far attaccare il pollo. A fine cottura unire
la panna, cui si sarà aggiunto un cucchiaio di farina, lasciar
sobbollire 
ancora qualche minuto e spegnere il fuoco. Deve risultare una salsa
abbastanza densa.
Si accompagna con della pasta non all'uovo, della forma di tagliatelle
strette, lunghe 5-6 cm.
Ci stanno benissimo anche i fusilli oppure -come faccio io- il riso
basmati lessato.
C'è chi compone il piatto mettendo la pasta o il riso accanto al
pollo, e chi invece mescola tutto prima di servire: io preferisco la
seconda 
ipotesi, e la preferisce anche il collega austriaco che mi ha fornito
la ricetta e la paprika giusta per cucinarla :-)
Baci!
--
ConsyDall'Ufficio
http://www.consy.it/consy
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--

(cucina austriaca)
Sei finalment eriuscita a corrompere (non oso pensare con
quali arti) il tuo collega austriaco? 
Alice
-- 
È meglio giudicarsi in base alle necessità e non ai meriti.
Perché di meriti non c’è chi ne abbia molti.
          “Hombre”
www.cerchio.net/f451/

quali arti) il tuo collega austriaco? 
le arti si possono dire :-)
va pazzo per la mia torta di carote e mandorle :-)))))
gli ho chiesto di prestarmi un suo libro di ricette, prima di rendermi
conto che _ovviamente_ erano scritte in tedesco :-(


va pazzo per la mia torta di carote e mandorle :-)))))
Daje torto!!! Ho portato a casa le torte, sono uscita per
andare al lavoro, sono rintrata a ora di cena e non c'era
rimasta neanche una briciolina 8-) anzi 8-( 


rimasta neanche una briciolina 8-) anzi 8-( 
beata te. le mie le ha mangiate pepe.
IL MARRANO
--
susan.q
parziale raccolta di ricette di it.hobby.cucina
web.tiscalinet.it/susan

IL MARRANO
ROTFL!
mi sa che devo riorganizzare una cena come quella... magari con le
stesse persone eh? siamo state proprio bene....
ho gia' in mente un menu, rigorosamente vegetariano:
- melanzane in agrodolce
- polpette di melanzane in mezzi pomodori rossi
- insalata con un "dressing" particolare....la terminologia "dressing"
e il "dressing" stesso sono produzione del solito collega austriaco...
farovvi sapere! ah! ovviamente nella casa nuova :-)))) (appena arriva
la cucina!)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Richiesta URL

Salve a tutti.
Vorrei sapere l'indirizzo delle faq del gruppo it.hobby.cucina, ed
eventualmente l'indirizzo della pagina web del gruppo, o comunque di siti
interessanti dove possa trovare ricette di cucina. Mi interessano
principalmente primi piatti (pasta) e preparazione di liquori (limoncello,
mirto...).
Ringrazio chi vorrà rispondermi.
Saluti.
-
FoX VS©

Io sono iscritto alla Mailing list di cucina di Mailist2000 (
www.mailist2000.com
 ) e mi sembra buona.
Sandro
">>FoX<<" <agente...@NOSPAMusa.net> wrote in message
news:bZVS5.20258$FV2.5...@news.infostrada.it...



Questi sono siti di frequentatori del NG, nel primo trovi anche il link al
sito ufficiale
http://usuarios.tripod.es/r_mano/ihc/intro.html
http://web.tiscalinet.it/consy/
http://web.tiscalinet.it/susan/
Ah una cosa, hai rischiato una cucchiaiata sulle nocche la ricetta del
limoncello la chiedono una volta alla settimana, mi sa che ti sei salvato
solo xchè non l'hai chiesta espressamente.
Ciao e fatti vivo ancora
Carla
P.S. Saluta Scully

 solo xchè non l'hai chiesta espressamente.
:-)
Grazie per i link!
Saluti.
-
FoX VS©
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: insalate in busta

http://canali.kataweb.it/kataweb-consumi/insalate-in-busta-10-prodotti-alla-prova/
sbaglio, o al compagno Caprotti non hanno fatto le analisi?
-- 
pietro c
http://maradagalweb.blogspot.com

 sbaglio, o al compagno Caprotti non hanno fatto le analisi?
Sembrerebbe. Ma Slunga ce l'ha l'insalata in busta col proprio marchio? 
Perche' se non l'ha e vende solo bonduelle e simili, la cosa sarebbe 
normale.
-- 
  Vilco
And the Family Stone 


ce n'ha di almeno 4 o 5 tipi, dalla misticanza alla rucola alla 
valeriana etc.
però se ti pago, non mi controlli vero?


 però se ti pago, non mi controlli vero?
Pensar male non e' bello ma ci si azzecca uno sfracello, diceva uno.
Certo che Altroconsumo che prende la grana da Slunga... sarebbe un suicidio 
totale in caso di sgamata, mi sembra strano.


 totale in caso di sgamata, mi sembra strano.
queesta e' del salvagente. se non c'e' esselunga avranno forse fatto i
test solo a roma.
quella di altroconsumo, del 2008, e' qui:
http://www.altroconsumo.it/verdure-s190543/test-comparativi-p159013.htm
--
massimo

 
http://www.altroconsumo.it/verdure-s190543/test-comparativi-p159013.htm
Non so perche' ma mi era sembrato che il Salvagente fosse il giornale online 
di Altroconsumo, mah


 writes:

codesta volta avranno pagato per esser controllati... (raffica di faccine)
-- 
non ho capito un apascio                           -- pp, tra se e se
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cerco ricette per il farro

ciao a tutti
sono un neofita del gruppo e della cucina, adoro il farro e vorrei
provare a cucinarlo
c' è qualcuno che può inviarmi qualche ricetta? grazie e a buon
rendere!!!
ciao Mario.

 wrote in message
37D7DFAB...@sysnet.it...


Il farro si sposa bene in minestre con fagioli o lenticchie. 
Altrimenti usalo al posto del riso per le insalate (di riso)
Ciao
Cris
-- 
-------------------------------------------------------
Se ti fischia un orecchio e' male, ma se ti applaude e' peggio.
-------------------------------------------------------
per scrivere togli NOSPAMMA
cristina...@NOSPAMMAbassilichi.it

 Altrimenti usalo al posto del riso per le insalate (di riso)
per esempio al pesto, o con una dadolata di olive e pomodori,
oppure con del polpo lesso, sedano, pomodori
Liana

 sono un neofita del gruppo e della cucina, adoro il farro
............
La ragazza che danzava la Vita, andava con il tempo
sgranando le pioggia con le dita, e si nutriva di bacche,
di semi e di germogli....
70/80 gr.di riso, o farro, o grano, o avena o orzo da
cuocere in molta acqua fino ad ottenere un composto
fluido e granuloso, olio o burro, sale e pepe.
Per la tavola di chi passava, bolliva a lungo il grano
e lo serviva come una crema densa, insaporita con
bianchi anelli di cipolle rosolate con manciate di
mandorle tostate, con pomodori rossi e olive nere
con spicchi d'uovo, e canestri di profumati e morbidi
formaggi.
Con una salsa di semi di coriandolo cumino, sesamo
e nocciole tostati e poi pestati col pestello nel mortaio.
..............
Puoi versare la zuppa su un tuorlo d'uovo crudo, filetti
di cipollina fresca, pepe e salsa di soja.
Puoi altrimenti versare la zuppa ad insaporire in
padella dove avrai imbiondito con olio, cipolla, sedano
e carota, servi poi con abbondante parmigiano.
Non ho ancora provato personalmente la ricetta,
(di M.M.Alicante) ma non manchero' di farlo al piu'
presto.
Ciao e buon appetito !
Claudia

(di M.M.Alicante)
e' un libro ? tutto scritto come il pezzetto che hai postato tu ?
potrei avere edizione e titolo, sivuple' ? mersi' !

 wrote in message
37ea3fa6...@diesel.cu.mi.it...

Non manchero' di informarmi se le  fotocopie da
pagine dattiloscritte che mi hanno passato, fanno parte
di una raccolta di ricette pubblicate o meno.
Ne ho alcune della citata autrice, molto belle, ti sapro'
dire al piu' presto.
Claudia

dire al piu' presto.
ti saro' grato abbastanza a lungo (in eterno mi sembra un parolone)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: torta di carote

Ho provato a fare la torta di carote.
Questi gli ingredienti: 300 gr di carote, 100 di mandorle, 3 uova,
150 gr di farina, 50 gr di burro. Risultato: 
torta asciutta e farinosa, una ciambella al sapor di carota.
L'ho rifatta diminuendo la quantita di farina (solo 50 gr)
ma la torta č venuta troppo "umida" e granulosa.
Come fare per riprodurre, almeno in parte, quelle torte di carote
compatte e consistenti che si mangiano in pasticceria?
Grazie e ciao da Anna
 

Grazie e ciao da Anna
 io in pasticceria credo di non aver mai mangiato una torta di carote,
(genericamente prendo cose che non faccio in casa...)
si' in effetti tendenzialmente le torte di carote sono morbidine e
granulosette (poi ci sono anche le mandorle) insomma molto alla
lontana ricordano una torta di riso... prova magari con una ricetta di
ciambella alle carote... dovrebbe esser maggiore in teoria la
percentuale di farina rispetto alla carota... hai gia' guardato
nell'archivio ?
http://tinyurl.com/1e5e

 ma la torta è venuta troppo "umida" e granulosa.
La lavorazione? montare burro e uova dovrebbe essere d'aiuto .. o l'hai già
fatto?
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
nisi caste, saltem caute

fatto?
Ho lavorato i tuorli con lo zucchero, e gli albumi, montati a neve, li
ho aggiunti alla fine dell'impasto. Il burro l'ho fuso a bagnomaria. 
Dimenticato di dire che ho usato anche una bustina di lievito.

 
--
Ciao Miriam
123028832 icq
:>)))

Io uso la ricetta di GianMaria
Il mio ego sta levitando :-))
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

Il mio ego sta levitando :-))
Seduta medianica? =:-o
O sei nel forno a lievitare? ;-)))
-- 
Ciao.
SergioŽ

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Prova2

22222

 22222
Scusa, secondo te it.test lo usano i francesi al posto di
Mururoa o serve a fare le prove? 
Alice
-- 
A spectacle monopolized
They hold the reins and stole your eyes
          Rage Against the Machine
www.cerchio.net/f451/
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [lurpak] chop chop chop, chopping

♫♪♫ dice dice dice, dicing ♫♪♫
 
http://vimeo.com/35018318
 

 
http://vimeo.com/35018318
 
 
bellissimo il pirla che sfiletta lo sgombro al contrario!! lol
 
-- 
taleban_capsy
http://leavventuredifulvio.blogspot.com/
 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/
 
 
 


e in + si fa male :-)
le riprese però sono veramente belle, il prodotto brrrrr

 bellissimo il pirla che sfiletta lo sgombro al contrario!! lol
 
non lo stava sfilettando, lo stava aprendo
 
-- 
ciao
Vittorix

 non lo stava sfilettando, lo stava aprendo
 
cambia qualcosa?


 cambia qualcosa?
 
che gli hai dato del pirla quando invece lo si apre cosi', dall'ano in su, 
quindi in questo caso il pirla sei tu caro :)
 
-- 
ciao
Vittorix 
 


scusa ma è indubbio che si apra dall'ano verso la testa ma perchè 
tenerci la mano davanti? la prima cosa che ti insegnano quando maneggi 
i coltelli è di NON tagliare mai verso di te e di NON tenere la mano 
che aiuta davanti al taglio, roba da elemetari!
nel caso di pesci grossi la mano che aiuta sta SUL pesce, parallela al 
taglio ma MAI davanti in modo che sia praticamente impossibile 
tagliarsi,nei pesci piccoli oggi si usa spesso la forbice idone, una 
specie di trinciapolli
p.s. poi vediamo che è il pirla! lol


 che aiuta davanti al taglio, roba da elemetari!
 
infatti si ferisce (con tanto di cerotto) :)
 
-- 
ciao
Vittorix
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cannoli

Qualcuno conosce la  ricetta degli autentici cannoli siciliani ?
Grazie
Vivi

 Qualcuno conosce la ricetta degli autentici cannoli siciliani ?
mh, sul numero di giugno di "cucinare bene", lire 2k, c'e' tutta la
spiega, ma mi sembra assai complesso...
incidentalmente, "cucinare bene" e' la rivista di cucina piu' folle
del globo!
besos y abrazos
                                                                       g
-- 
 "Si era addormentato.
  Lo sollevai con delicatezza e lo portai a casa. Lo lasciai sulla porta
della reggia di [...], ancora addormentato. Uccisi le due sentinelle per
evitare che travisassero le mie intenzioni e me ne andai."

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: rospo con patate

devo cucinare le code di rospo con le patate mi potete dare un
consiglio?devo cucinare separatamente il rospo dalle patate o insieme ?non
conosco i tempi di cottura ditemi cosa devo fare GRAZIE!!!!!!

devo cucinare separatamente il rospo dalle patate o insieme ?
dai, non chiamarlo rospo, e' un pesce. potrebbe risentirsi.
-- 
Alim Bey
http://www.geocities.com/umbertotorricelli

 wrote:

Puoi cucinarli insieme al forno, ma avendo cura di tagliare le patate
a rondelle sottili!
Tom Bolini
-------------------------------
*il di piu', viene dal maligno*
(Mt 5,37)
http://www.antoniotombolini.it
I want your voice!
-------------------------------
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: HELP Peperoncino

 
qui: 
http://peperita.it/
 vendono online. in diversi abbiamo provato la loro roba trovandola molto buona

 Art
 
Mi allego per un'altra richiesta.
Ho alcuni vasetti di crema di peperoncino fatta dalla ditta Mirogallo.
Oltre che usarla per condirci la pasta, come potrei utilizzarli, visto 
che si avvicina la data di scadenza e non vorrei buttarli.
 
Grazie per i suggerimenti e BUON NATALE a tutti!
 
-- 
Enociccio
 
 


puoi usarla per ogni ricetta, aggiungi cosï¿œ un po' di piccante ai 
piatti, oppure la misceli con spezie varie e la richiudi sterilizzandola 
cosï¿œ allunghi la sua vita.
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 taleban-capsy

 Art
 
Ripeto gli auguri di Buon Natale a te e atutti gli altri, compresi gli 
assenti :-)
 
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 


 
mah!? non so dove abiti ma in italia ovunque dove sono stato ho visto 
barattoli di peperoncino secco, dalla gdo ai piccoli negozi, se proprio 
sei in difficolt� ma possiedi un macinino idoneo, te ne mando io un po', 
fammi sapere.
 
 
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 taleban-capsy


 
p.s un pioccante natale per te e i tuoi cari!!  ;)
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 taleban-capsy


 
leggasi "piccante"!
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 taleban-capsy


 
ma stai in italia?
se si rifo:
con modica spesa te li mando io, qui si trovano al mercato belli secchi 
e per fare l'olio vanno bene sia interi, ci vuole un po', che macinati,
ci vuole meno.
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 taleban-capsy

 Grazie.
 
Hai mai provato il peperoncino Habanero?
Si trova anche su eBay
Guarda gli effetti:
 
http://www.youtube.com/watch?v=mZBX4jMAA7E
 
 
Ciao,
Roger 
 

 Art
 
Ciao,
Roger 
 

 Stï¿œ in toscana.
 
Osti, ma hai Peperita sotto casa, porca vacca!
 
-- 
 
Albus Dumbledore
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: timmy,

sei prolisso, hai poco tatto, hai un ego tanto, nondimeno AVANTI
COSI', che idee nuove, verve, spirito polemico e intelligenza non
hanno prezzo
                                                                g
ps: quello dell'ingrediente originale e supremo e' un vecchio vezzo
    di gran parte della comitiva, non curartene
-- 
BOMBED BY SPACE-TIME VORTEX. ENGAGING PLOT DEVICE. U-898.


Ti ringrazio, mi hai commosso, scusate tutti. E' un periodo difficile
e scrivere e conoscervi mi sta aiutando moltissimo. Grazie a tutti,per
la pazienza e l'intelligenza ed anche per le cattiverie  me le merito.
La lite tiene vivi....LOL

luca...@gmail.com
 ha scritto:

e incrociarono i peni in segno d'affetto ;-D

 e incrociarono i peni in segno d'affetto ;-D
 rolf

 La lite tiene vivi....LOL
  ma ti avvelena lentamente
           Theo
        Il mondo  cambia  cosi....
        sempre piu pazzo ogni di' ......


  é quello che comunemente si dice
* misurarsi le armi *
-- 


 e incrociarono i peni in segno d'affetto ;-D
ancora un po' di tempo e di EVO e il nodo lo sciogliamo da noi,
giovane Alessandro per favore stai lontano da noi con quella spada,
-- 
TORPEDOED BY AIRCRAFT. CAPTAIN INTOXICATED. EXPLODING. U-761.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Dumpling cube

Qualcuno lo ha provato?
https://goo.gl/PZ21pc
 
cicero®
--


http://criticalmastra.corriere.it/files/2014/08/cagata-pazzesca-fantozzi.jpg
 


http://criticalmastra.corriere.it/files/2014/08/cagata-pazzesca-fantozzi.jpg
 
 
Infatti m'era venuto il dubbio...:-)
cicero®
--
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pasta di mandorle e torta

 
Salve ciao a tutti.
Avrei una domanda da fare, e cioè chi sa dirmi come faccio a non far
staccare la copertura di pasta di mandorle dalla torta?
Mi spiego meglio quando faccio una torta ho il problema che poi la copertura
di pasta di mandorla si stacca dalla torta quando la taglio in fette.
Qualcuno mi può aiutare.
Grazie
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 Grazie
Spalmi  di   gelatina   di  albicocca,  prima  E   la   torta  la   rivesti
dentro   lo  stampo,  come   si  vede  qui:
http://www.gennarino.org/cassata.htm
--
http://www.gennarino.org
http://www.gennarino.org/forum/
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: stagionarsi il pecorino

se il pecorino primosale siciliano costa 6,5 al kg e quello stagionato 12,00 
, mi chiedevo se era possibile comperare quello fresco e poi stagionarselo a 
casa.
 
Ciao 
 
 

 stagionarselo a casa.
 
 
Uhm... 
 


Dipende dall'ambiente che hai ...e in ogni caso a seconda del periodo il 
formaggio si presta o meno alla stagionatura. Comunque puoi provare 
ambiente fresco (anche non eccessivamente asciutto) tavola di legno di 
pioppo (non rilascia sapore) lo metti li ogni tanto lo giri e lo osservi 
...se si spacca lo mangi e fanculo la stagionatura :-)

Il 08/12/12 17:13, Trippy ha scritto:

Se hai l'ambiente giusto si che puoi, pero' ti prendi impegno e lavoro 
per pagarlo piu' o meno la stessa cifra (con la stagionatura perdi un 
40% del peso, e il kg che hai comprato a 6,5 euro ora pesa 6 etti, 
quindi lo paghi quasi 11 al kg)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: sono una cuoca bravissima

Scambio ricette messicane con ricette piemontesi

Scambio ricette messicane con ricette piemontesi
troll???
adriana 
**
\/  
 \(@)
^^^^^^

 Scambio ricette messicane con ricette piemontesi
Cioe` stiamo per assistere alla nascita del piatto
"fagioli rossi e bagna couda"? :-))
ciao, Electra

 "fagioli rossi e bagna couda"? :-))
Quando venni a Madrid la prima volta (galeotta), avevo una compagna di
casa leonesa (no, non mi sono dimenticato la esse, leonesa e` una di
Leo'n) discretamente bravina a cucinare, ma purtroppo svogliata. Una
volta per giocare facemmo un piatto italoasturiano: spaghetti alle
fabes y almejas arrabbiati. Non erano malaccio. In pratica prepari le
fabes (che sono i fagioloni bianchi di Spagna, ma oni oni, sono grossi
come susine) al modo classico: soffrittino di olio aglio, poi metti le
vongole sgusciate, vino bianco, un po` di farina a soffriggere; quando
e` sfumato, aggiungi i fagiolononi con un po` della loro acqua di
cottura. Fai ritirare e via. Per la pasta, niente farina e un po` di
peperoncino, poca acqua di cottura, spaghetti a finire di cuocere in
padella --- al secondo tentativo ero riuscito a far asciugare bene il
tutto con gli spaghetti al dente sfrigolando. Prezzemolo fresco per
servire. 
                    Romano
-- 
Romano Giannetti             -  Univ. Pontificia Comillas (Madrid, Spain)
Electronic Engineer - phone 
+34 915 422 800 ext 2416
  fax 
+34 915 596 569
Change - with . and delete .no.spam from my email address!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: grano kronos?

ho trovato oggi al super una nuova marca di pasta che utilizza questo
tipo di grano, e ne dice *ovviamente* meraviglie: voi che ne dite? :)

 tipo di grano, e ne dice *ovviamente* meraviglie: voi che ne dite? :)
ti dice anche l'ora??
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù dedl 11/03/08

MACCHERONI AL RAGU' DI CAPRA
O
FUSI AL FERRO AL POMODORO
---
POLLO FRITTO ALLA MESSICANA
O
FAGOTTI CON PISELLI
-- 
-- 
posto i piatti che preparo ogni giorno nel mio locale per il menů a prezzo
fisso in modo tale che siano uno spunto eventuale per discussioni sulla loro
preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del gruppo. Se
non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
filtrare, per info:
www.trattoriadafulviosanremo.it


Posteresti la preparazione Capsy?
Thanks.
Steve.

 FUSI AL FERRO AL POMODORO
Deciditi, sono al ferro o al pomodoro?
:-))
Bye, Ludwig.


 mia personalissima interpretazione:
fusi di pollo in uovo e farina poi fritti in olio fino a cottura e passati 
in paprika dolce e scrollati bene accompagnati da fagioli neri cotti con 
aglio e peperone fresco.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: stasera, per stare leggeri

sono andato dal fruttivendolo di fiducia e in una sorta di trance tra le
verdure che mi sembravano migliori ho scelto zucca, cavolo cappuccio,
porri, cipolle tropea, patate, e in quest'ordine esatto ho composto
degli strati in teglia, aggiunto un po' d'olio e un po' di sale grosso
ad ogni strato, un'antecchia di origano doc, e dopo 30qualcosa minuti in
forno a 195� devo dire me la sto ancora godendo :)
-- 
de gustibus semper, s'intenda

 --
coperto o scoperto ???

 coperto o scoperto ???
scoperto


 forno a 195� devo dire me la sto ancora godendo :)
A me le patate con solo mezz'ora a quella temperatura rimarrebbero 
completamente crude.
Saluti.
Luciano

 completamente crude.
preciso che erano tagliate spesse non piu' di 3 mm, disposte in
monostrato maniacalmente uniforme, e la teglia piazzata ai piani alti
del forno


 del forno
Anche le altre verdure erano dello stesso spessore?
Saluti.
Luciano

 Saluti.
la zucca si, il resto un po' piu' random 
cmq quello che mi sta sconfinferando � proprio la foderatura con una
serie di fette sottili di patata: se non ho il tempo e la voglio (spesso
ahim�) di tirare una pasta frolla o simili per chiudere questi piatti,
n� il coraggio di usare una pasta pronta, vado di patate e devo dire che
il loro sporco lavoro lo fanno bene al fine di stufare ma non troppo
quello che c'� sotto, come dire


 serie di fette sottili di patata:
Quindi anche "sotto" e di "lato" oltre che sopra? cioè proprio un
tortino completo?
ale

 Ottimo piatto :-)
concordo salvo il reggiano :)


 tortino completo?
ho sperimentato tutte le varianti :D
solo sopra, su tutti i sei lati, ovunque tranne sopra, mi manca solo
solo ai lati :D
in questo caso era solo sopra, mi piaceva che lo strato piu' profondo
fosse di zucca e avevo le patate contate per il monostrato comunque :)
qui il risultato finale:
http://snurl.com/s8s0z
http://snurl.com/s8rz3


 
http://snurl.com/s8s0zhttp://snurl.com/s8rz3
compreso, grazie.
p.s. quando ho letto "foto di esaedro ioduro microflora" ho pensato
fosse il nome del piatto che avevi preparato....
le "immagini mentali" che mi sono passate davanti sono state:
esaedro= ma se il piatto è tondo perchè l'ha chiamato esaedro?... ahh
no forse per la teglia
ioduro= il colore della cosina marroncina lì sui lati del piatto
microflora= mhà.. forse il prezzemolo tritato? una nota etnica?
Ma solo per un attimo eh? sono state immagini mentali velocissime.
ale

 fosse il nome del piatto che avevi preparato....
lol, � solo un anagramma del mio nome, che descrive alcune passioni
della mia vita :)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Vado e tonno!

Ho un tonnetto di circa 1 kg e mezzo e vorrei farlo al forno con le patate. 
Considerato che � un pesce che rischia di venire stoppaccioso se fatto al 
forno, accetto consigli su come procedere.
Faccio un letto di patate tagliate a rotella? Lo spennello ben bene di olio 
ripetendo magari durante la cottura? Evito la ventilazione? Che ne dite di 
60 min a 150/180?
Altrimenti la pescera � l� a portata di mano...
Saluti.
Luciano

 
naaaa bollito mai!

 naaaa bollito mai!
Al vapore semmai!
Cmq... a tranci cosa consigli?
Saluti.
Luciano 

 Cmq... a tranci cosa consigli?
Proverei a vapore, poggiato su un letto di fette d'arancia.
--
G.


Cuocendolo a vapore le arance (o comunque agrumi in genere) riescono a 
trasmettere il profumo? Domanda, perch� non ho mai provato.
 

 Proverei a vapore, poggiato su un letto di fette d'arancia.
"E dove lo trovo un cuore di cerbiatto a New York???!!!???" (cit)
Mi sa che per le arance siamo fuori tempo massimo.
Saluti.
Luciano 

 Cmq... a tranci cosa consigli?
Se e' da un kg ne fai circa 6 tranci (se vedi che sono meno di 2cm ne 
fai 5) e li imbelini sul bbq (la griglia elettrica in questo caso e' un 
surrogato quasi perfetto).
Cottura alta e veloce (7/8 min per faccia, dipende da quanti watt fa la 
griglia o da quanto calda e' la brace).
Poi condisci nel piatto con olio e origano.
-- 
Mardot

"Luciano (DOC)" <lucia...@luciano.doc> ha scritto nel messaggio 
news:4e00bbf6$0$44204$4faf...@reader1.news.tin.it...

No che ce ne sono ancora e quest'anno sono state aiutate dal clima piovoso e 
fresco... 

 Domanda, perch non ho mai provato.
Non lo so, infatti ho scritto che "proverei".
In alternativa, si potrebbe provare anche con le foglie di limone...
--
G.


Io ci metterei gli aromi all'interno, poi lo avvolgerei nella carta
stagnola e lo metterei al forno.
Di

 Mi sa che per le arance siamo fuori tempo massimo.
vuoi scherzare Luciano?
qui, che non e' la piana di Catania, tutti gli ortofrutta e i smk
hanno ancora la loro cassa di arance.
tardive, immgino, ma sono ancora sul mercato
Paolo

"Luciano (DOC)" <lucia...@luciano.doc> ha scritto nel messaggio 
news:4e00afda$0$44200$4faf...@reader1.news.tin.it...

Prova a dare un'occhiata qua...
http://www.isoladisanpietro.org/ricettangolo/speciale_tonno/
 

 naaaa bollito mai!
Al vapore semmai!
� lo stesso!!
Cmq... a tranci cosa consigli?
alla livornese,ai ferri (poco cotto), impanato e fritto (da provare), al 
pepe verde, padellato alla ligure (oevo,olive,aglio,timo),ecc

 stagnola e lo metterei al forno.
Ero tentato, la stagnola risolveva il problema della stoppacciosit�... ma 
addio patate!
Alla fine ho messo in forno:
20 minuti pesce pi� patate.
aggiunte cipolle e pomodori
altri 30 minuti
tolto il pesce e sparata ventola a manetta per 10 minuti.
Direi che � venuto decisamente bene.
Ah, ad ogni cambio ho dato una spennellata d'olio al pinnuto.
Saluti.
Luciano
 


ma fare una grossa teglia di patate al forno con rosmarino e olive e farti 
un po' di tartara e un po' di tonno alla piastra?
per la pescera, tienila per metterlo sottolio.
-- 
Due rette parallele non si incontrano mai, ma possono essere amiche su
Facebook.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pistacchi per dolci

Una domanda: per i dolci, che pistacchi si usano? Esistono anche non salati?
Grazie
matteo

 ha scritto nel messaggio
news:b08p2n$mf0s1$1...@ID-171352.news.dfncis.de...

 Si, gia' sgusciati. Devono solo essere messi in acqua molto calda per
eliminare la cuticola, come le mandorle. Prima di metterli nel dolce , e'
meglio farli asciugare completamente...
Raffaele


OK, grazie! Proverò a cercarli, perché non mi ricordo di averli mai visti.
matteo

 OK, grazie! Proverň a cercarli, perché non mi ricordo di averli mai visti.
A Bologna li ho visti alla Metro.
ciao!
Maria Elena


So che esistono perchè me li portò un amico dal Libano, ma a dire il
vero non li ho mai cvisti in vendita.
--
Ciao :-)
Benedetta
D'où viens-je? où vais-je? qu'est-ce qu'on mange à midi? " (José Artur)

 Benedetta
Pigrissimi!!!!!! Ci sono eccome. Ma non frequentate le vecchie drogherie???
Raffaele

vero non li ho mai cvisti in vendita.
in breve credo che nel centro nord si trovino anche alla coop o
comunque ipercoop, al sud a quanto mi e' sembrato di capire sono
reperibili quasi solo salati...
forse in rete...
io invece debbo partire a caccia di cardamomo... dorgherie ed
erboristerie immagino... faro' un giretto in centro...
Per le rcierche nell'erchivio di it.hobby.cucina
il link e': 
http://www.tinyurl.com/1e5e

 ha scritto nel messaggio
news:b08p2n$mf0s1$1...@ID-171352.news.dfncis.de...


 Raffaele
Noo! Non ci credo che non li trovate. Li vende perfino il Conad qui da
noi!(il che è tutto dire...)
ciao
        Stefi