mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: farina di segale

cosa posso fare con la farina di segale???

 
ilpane...

 ilpane...
COME?????
non ho impastatrice, macchina per il pane e attrezzi vari...

 COME?????

..beh...le mani mi pare ci siano! io lo faccio sempre a mano... vero si
fatica di più...però riesce! adesso devo finire la farina di farro, ma il
prossimo pane, sarà di segale!
elena
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 si quelle si ma mi manca la ricetta!!!!!!!!!!!!!!!

 si quelle si ma mi manca la ricetta!!!!!!!!!!!!!!!
direi che qui ne hai da sbizzarirti :-)
http://tinyurl.com/3yfzf
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

In data Tue, 3 Feb 2004 13:43:38 +0100, Pasticcina ha scritto con le sue
mani piene di dita:

non hai mai pensato che il pane si puo fare anche impastando a mano?
Abbiamo le manine per qualcosa... oppure se non avete la macchinetta non
fate piu niente? :-)
-- 
03.02.2004 15:39:36
°^~-::: Ely :::-~^°
I am the Cat who walks by himself and all places are alike to me
(Sono il gatto che se ne va per conto suo, e tutti i luoghi sono uguali
per me)
"Il gatto che se ne andava da solo", Rudyard Kipling.

> si quelle si ma mi manca la ricetta!!!!!!!!!!!!!!!
per il pane?... farina, acqua, lievito.  Impastare. Lievitare. Cuocere.
Ah, vuoi piu informazioni?
www.google.it
www.groups.google.com
Che sedere pesante ragazzi!!!.. ;-)
-- 
03.02.2004 15:40:15
°^~-::: Ely :::-~^°
Il martello frangivetro che si trova sui treni è dietro un vetro.

 -- 
il mio come non era riferito alle manine che per impastare so usare proprio
bene, ma a un suggerimento per una buona ricetta che magari qualcuno aveva
già sperimentato.

 non ho impastatrice, macchina per il pane e attrezzi vari...
Puoi usare tranquillamente le mani.  Io, pero', inizierei da una farina di
piu' facile lievitazione rispetto a quella di segale. :-)
--
http://www.gennarino.org
http://www.corvetto.splinder.it
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

> Puoi usare tranquillamente le mani.  Io, pero', inizierei da una farina di

impara a quotare in modo umano, poi vai a leggere qui:
http://www.google.com/search?hl=it&ie=UTF-8&oe=utf-8&q=%22farina+di+seg
ale%22+ricette&spell=1
(tutto su una riga)
Ciao :-)
-- 
03.02.2004 18:30:17
°^~-::: Ely :::-~^°
io non sono stronzo in quanto uomo, sono stronzo in quanto Olivier
(cit.)

 
Puoi fare i lebkuchen per Pasqua
-- 
Tamara
www.straffic.it
http://go-bike.straffic.it
City Mobility Vehicles
In un vortice di polvere gli altri vedevan siccità
a me ricordava la gonna di Jenny in un ballo di tanti anni fa...

puoi fare i "zillertaler Schlutzer".
Basta impastare la farina di segale con un po' di farina zero
ed uno o due uova (400 gr di farina di segale 2 uova) un po'
d' acqua e tirare una sfoglia sottile. Qundi ricavarci dei grossolani
ravioloni con ripieno di spinaci.
E' una preparazione rustica adatta a giornate fredde.
ciao. roberto
roberto
indirizzo vero per rispondere in privato:
zecca13chiocciolaemailpuntoit
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cioccolato e regalucci...

Premesso che non so da voi, ma la scelta piu' ampia di cioccolato da
noi si trova in enoteca... ho finalmente trovato a Bo il cioccolato
Slitti... in centro alla famigerata enoteca italiana. Gia'
polverizzato ne prendero' ancora nonostante l'esorbitante costo. Ci
sono anche le praline di cioccolato con i chicchi di caffe' dentro, li
provero' alla prossima confrontandoli con quelli della Domori... ma ho
preso una confezione da regalare ad una amica che e' bellissima,
ultimamente li ho trovati anche in qualche bar da degustazione...i
cucchiaini di cioccolato fondente con cui, volendo si puo' mescolare
il caffe', anche questi Slitti.
Oggi, dopo che la dada mi aveva sfiancato che voleva l'alcol puro per
fare il limoncello, senno' i limoni regalati vanno a male, non avendo
voglia di andare all'ipermercato solo per quello, mi fermo in enoteca
e te pareva esco con altro cioccolato...non ancora aperto vi diro'
piu' avanti, sta in una confezione che sembra  un paio di guanti o un
foulard e si chiama Guido Gobino. mai sinto',  ma il prezzo
prometteva.
Laura C.
Non e' vero che i gusti sono gusti... il palato e' un organo che si educa..
come l'orecchio alla musica, quella piu' profonda e non appunto... orecchiabile e di facile ascolto
fortunatamente i nostri gusti "crescono" con noi... e si raffinano.
Per apprezzare la buona cucina e per dissertarne, ci vuole un palato "istruito".
Per ricerche nell'archivio ricette di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e

 prometteva.
Non te ne pentirai. Assaggia i suoi gianduiotti...
--
Jam-p ®
la capra è pericolosa davanti, l'asino dietro, lo sciocco da tutt'e due le
parti.
(proverbio yiddisch)

 "istruito".
Bello. Grazie:*)
--
Morgana la rouge

Slitti... in centro alla famigerata enoteca italiana. 
"Ritenta e sarai piu' fortunato" diceva la scritta sulla carta che
avvolgeva i boeri. Lo scorso venerdi', dopo avervi sentito decantare
la bonta' del gelato di Stefino, vedo su internet se dov'e' e,
all'uscita da danza, decido di cenare con un gelato. Arrivata
all'altezza dell'Arena del Sole devio per via Galliera. Mentre
camminavo mi ripetevo mentalmente i gusti che avrei voluto assaggiare.
A ogni passo cambiavo abbinamenti. E l'acquolina aumentava... Arrivo
al civico 49 e che vedo? Una saracinesca abbassata adornata da un
avviso che in sostanza diceva: niente gelato fino a marzo. Mi e'
andata di traverso l'acquolina, sob.
L'enoteca italiana e' proprio di strada, vediamo se venerdi' prossimo
riescono a chiuderla proprio quando passo io... se invece va bene, mi
compero un po' di cioccolato :-)
A proposito di cioccolato e cioccolatini, questa mattina mi hanno
fatto assaggiare un prototipo di cioccolatino con involucro amaro e
farcito di crema agrodolce aromatizzata all'aceto balsamico. Se tutto
va bene, saranno in vendita in settimana. Mercoledi' casualmente faro'
la spesa al mercato di Spilamberto .... 
Cristina
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Bresaola Vs fesa di tacchino

credo che in gran parte delle diete la bresaola sia uno dei pochi affettati
ammessi, e di certo il più magro... ma avete visto che prezzi?
al supermercato solitamente la trovo sempre vicino alla fesa di tacchino,
come se fosse il reparto "salumi da dieta" ed ho notato la significativa
differenza di prezzo.
lo so, a livello di gusto la bresaola vince, ma secondo voi come staimo tra
le due a calorie e proteine?
ciao ciao
Nefer
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 le due a calorie e proteine?
Direi entrambe verso lo zero assoluto.
-- 
Dio promette la vita eterna.
Noi possiamo consegnarla a domicilio.
ChewZ

 le due a calorie e proteine?
Se non comperi nessuna delle due ottieni il doppio vantaggio di 
risparmiare sensibilmente e di seguire una dieta veramente ipocalorica e 
ipoproteica.
Se invece decidi che della dieta non te ne frega più di tanto, allora 
acquista quella che ti piace di più.
-- 
Garfield_pll
Groucho e Margot
http://picasaweb.google.it/garfield59
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 le due a calorie e proteine?
quanto al gusto è tutto relativo, a me la bresaola fa abbastanza schifo 
né più e né meno del tacchino, forse preferisco il tacchino
quanto all'aspetto dietetico la più grossa differenza è che una e carne 
rossa e l'altra bianca, quindi adatta a chi il medico prescrive il 
divieto di carne rossa: diabetici, problemi vascolari ecc...
sull'aspetto grassi sono davvero povere entrambe, il tacchino è il meno 
grasso di tutti, e non è detto che sia l'optimum, dipende dal motivo per 
cui fai la dieta
sull'aspetto proteine sono ok tutte e due, il problema è che non si può 
(nel senso che si può ma come fai) mangiare 250g di bresaola alla 
volta......
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ebbene...si!

Ho realizzato l'Amarticiana Felix. Rientrando a casa dopo quattro
 settimane di assanza, ho trovato in frigo e nella dispensa i
 seguenti ingredienti:
n°1 cipolla di tropea, al limite di estinzione.
n°1 confezione di pomodorini ciliegini disidratati (vizzi).
n°1 confezione di pancetta leggermente affumicata.
n°1 confezione di passata di pomodoro COOP.
n°1 confezione di bucatini
n°1 pz. di parmigiano abbastanza very old da passare per pecorino.
 
In una padella, senza olio, ho tostato (si dice cisi?) la
 pancetta. Appena, la pancetta, mi è sembrata cotta, l'ho tota
 dalla padella e messa in un piatto. Nel molto grasso unto che è
 rimarto in padella ho appassito il trito di cipolla, ho aggiunto
 i pomodorini (quelli recuperabili) e in un secondo momento ho
 aggiunto la pasata di pomodoro. Portato a cottura e regolato di
 sale, ho aggiunto un po' di zucchero perché trovo la passata COOP
 un po' selvaggia. Ho condito i bucatini con questa salsa e
 aggiunto nel piatto il formaggio e la pancetta croccante...quasi
 croccante. Non dico che fosse eccezionale, ma considerando gli
 ingredienti di recupere, sembrava proprio un piatto fatto di
 avanzi.
La fame aiuta sempre.
Bellobillo
 
-- 

  rimarto in padella ho appassito il trito di cipolla,
 
I romani potrebbero ucciderti per questo...
 
:-)
 
Bye, Ludwig.


ma non importa andare tanto lontani
 
anche più a nord molti bucatini si sono suicidati
 
Paolo
 
 

 La fame aiuta sempre.
 
Severo ma giusto.

 ha scritto:

Rispondo a te per rispondere anche a Mardot e a Ludwig. Vorrei far
 notare che ho dichiarato di aver realizzato una Amarticiana Felix
 e non una Amatriciana. Nel disciplinare della Amarticiana è
 prevista la cipolla. Io poi sono una persona modesta e schiva,
 non mi piace vantarmi e non ho valorizzato il risultato. Credimi!
 In realtà il piatto era buonissimo, uuuUH, com'era buonissimo.
 
Oggi ho mangiato un minestrone di verdure caldissimo, tantissimo e
 buonissimo. Non ho sudato quasi per nulla.
 
Bellobillo
--

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: grazie per i quarti di bue!

Finalmente posso comprare la carne che cerco. Sapete che e' davvero un
problema quando si e' abituati a chiamare le cose in un certo modo e poi
non trovarle in giro?

 non trovarle in giro?
scusa...ma quali quarti ?!
ciao
     Il Sassaroli

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: animelle

un saluto a tutti...chi mi suggerisce...qualcosa di simpatico da fare con le
animelle???...e magari...anche il giusto abbinamento con il vino..grazie :-)

 ha scritto nel messaggio
news:aqd8j3$p9m$1...@lacerta.tiscalinet.it...

Ciao,
un invito a cena con il dottor Lecter, sarebbe abbastanza simpatico?
:DDDDDDD
Non ho resistito, dato il subject!
Roberta

 al...limite Roby...invito te.....;-)..ciao Angy
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 31/05/07

ANTIPASTI AL BUFFET
O
FETTUCCINE AL SUGO DI CONIGLIO
---
SALSICCIA E FAGIOLI
O
FARAONA IN CROSTA
-- 
posto i piatti che preparo ogni giorno nel mio locale per il menů a prezzo
fisso in modo
 tale che siano uno spunto eventuale per discussioni sulla loro
 preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del gruppo. Se
 non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
 filtrare, per info:
www.trattoriadafulviosanremo.it
 


In cosa consistono questi??
Semplici affettati misti o che altro?
Bye, Ludwig.

 ha scritto nel messaggio 
news:f3lptu$g51$1...@tdi.cu.mi.it...

oggi c'è questo:
http://i18.tinypic.com/6aj9jec.jpg
da sin in alto:
ins russa e gamberi
peperoni piquillo arrostiti e acciughe salate
capricciosa e tonno
sgombro alla marocchina
in basso:
carciofi alla romana
verdurine sott'olio
pomodori pachino secchi
insalata di patate e seppia
melanzane e zucchine grigliate
insalata di mare
salucapsy 

 da sin in alto:
un modo di svuotare il frigorifero che sara' molto apprezzato, complimenti
e buone ferie :-)
-- 
ciao!
massimo

 ha scritto nel messaggio 
news:15djhwl7wewxk.10fgukjvbpofx$.dlg@40tude.net...

diiiiiiiiiiiiiii!! non ti permettere sai!! è tutta roba fresca :o( 

 diiiiiiiiiiiiiii!! non ti permettere sai!! è tutta roba fresca :o(
non ero mica ironico, qualche ingrediente (ben conservato) da finire 
l' avrai pur avuto, se e' tutto-tutto fresco complimenti tripli!
-- 
ciao!
massimo

 diiiiiiiiiiiiiii!! non ti permettere sai!! è tutta roba fresca :o(
Capsy non lasciarti distrarre, dimmi piuttosto come è lo sgombro...  ;o)
-- 
I'll charm the air to give a sound (W. S.) 

 ha scritto nel messaggio 
news:1llkm9ld8rmsk.1...@40tude.net...

beh, certo, le verdure, i pomodori sec chi,i carciofi e lo sgombro sono 
sott'olio, ma il resto è fresco, compresa una super-insalata di mare 

 -- 
sgombri sott'olio, molto grossi ottimo prodotto, sgocciolati e rimarinati 
1/2 giornata in oevo, aneto,peperoncino,cardamono e anice verde, coperti di 
pinoli.
salucapsy 

 salucapsy
Buoni! Visto che siamo in argomento sgombri, hai un suggerimento sulle 
marche, visto che quelli che ho comprato finora erano squali inscatolati?



io uso scatole da tre kg che non sono in commercio al minuto, solo 
professionale, e sono belli cari! 

 verde
non sarà mica il fieno greco, che l'ho comprato dal negozio dell'araba 
vicino casa, ma non so che farci?

 professionale, e sono belli cari!
Grazie.Uff! Lo immaginavo che doveva esserci una bella differenza.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: A proposito di formaggio

Una curiosita', ho un vago ricordo della mia bis nonna che faceva il 
formaggio con il latte andato a male. Ricordo solo che lo faceva 
sgocciolare, il procedimento e' una nebbia assoluta, d'altronde a 3 anni 
una mica pensa che da grande potrebbe farlo pure lei...
E' possibile che lo facesse senza il caglio? 
Potrebbe essere che usasse il liquido semi trasparente che viene 
rilasciato dal kefir?
--
Giordi

rilasciato dal kefir?
Probabilmente faceva bollire il latte andato a male e, a bollore,
aggiungeva un poco di aceto o di succo di limone.
Cosě si ottiene una specie di ricotta.
Ciao. roberto
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Presentazione

Io sono solo un passeggero, e io viaggio e io viaggio...
Salgo a bordo, ma potrei scendere in qualunque istante o anche tirare il
freno di emergenza, per scappare.
Non sempre parlo con chi mi sta accanto, ma non c'č bisogno di
presentazioni: due sconosciuti che si incontrano per caso in un convoglio
ferroviario virtuale, si scambiano due chiacchiare, ma rimangono sconosciuti
e magari non si rivedono piů.
Ecco perché mi firmo The Passenger
----
"Quando sento parlare di gente che non apprezza i piaceri della tavola tolgo
la sicura alla pistola..."
----
Attenzione: nella risposta togliete norompiballe!
I'm the passenger, and I ride and I ride...
http://utenti.tripod.it/abastor/home.html

 Io sono solo un passeggero, e io viaggio e io viaggio...
Iggy Pop-1977 circa, Lust for Life o The Idiot?, comunque grande....:)
ciao
joaquim

>Iggy Pop-1977 circa, Lust for Life o The Idiot?, comunque grande....:)
Lust for life.
Comunque a me piace molto di piů la versione di Siouxsie & the Banshees
dell'86 o '87 o giů di lě...


 Au revoir
Joaquim

> tolgo la sicura alla pistola..."
HAHAHAHA!
OK!
Ma i miei orizzonti musicali sono molto aperti... Sempre se si tratta di
ricerche musicali però, e non di seguire l'ultima band pubblicizzata da
Mamma MTV...
----
"Quando sento parlare di gente che non apprezza Siouxsie & the Banshees
tolgo la sicura alla pistola..."
----

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: preparazione carote

possibili modi (scordo qualcosa?) di preparare le carote per la
cottura o per il consumo, dopo il lavaggio le 
 a. pelate (p.e., col pelapatate)
 b. raschiate col coltello
 c. lustrate con la spugna verde 
 d. le ho lavate, e' sufficiente
e per preparazioni differenti completate la pulizia in modi diversi?
ciao
-- 
AIRCRAFT. BOMBED. SINKING. U-778.

 ciao
-- 
Conte Rosso

 ciao
ciao, scusa ma per preparare le carote, ti serve l'acchiappacarote!
==========================> 

 L'acchiappacarote  8============>
ROL z, eccilo la' 

 e per preparazioni differenti completate la pulizia in modi diversi?
Ehm...
MMAX
ps
Io le pelo
-- 
http://bloggoanchio.splinder.com

e per preparazioni differenti completate la pulizia in modi diversi?
d

 d
ghh schifo
-- 
ATOMIC BOMB. BOMBED. LEAVE BOAT. U-161.

Ruggine ha scritto:

quindi se prepari una julienne da mangiarle crude le servi nel piatto 
con tutte le striscette/nervature nero/scure che solo con la raspata del 
coltello andrebbero via?! :-)

coltello andrebbero via?! :-)
se debbo fare una julienne di carote son sufficientemente già triste
di mio che francamente delle nervature... :-P

Ruggine ha scritto:

eh eh eh ;-)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GNAM: Condimento per pasta alla Trapanese

Sicuramente adatta alle giornate afose che ci si presenteranno!!!
- pomodori maturi a grappolo;
- aglio;
- basilico fresco;
- olio evo;
- sale.
Prendete dei bei pomodori maturi e tosti, passateli per 30 sec. nell'acqua
bollente
e togliete la pellicina. Tagliateli a cubetti e lasciateli scolare per
qualche minuto.
Prendete dell'aglio, frantumatelo :), aggiungetelo ai pomodori che nel
frattempo avrete
messo in un contenitore ermetico. Aggiungete del sale q.b., tantissssimo
basilico spezzettato
e una bel giro corposo di buon Olio extra vergine. Rimescolate il tutto.
Riporre il contenitore in frigo per almento 2 GIORNI, dopodiche usatelo
bello freddo per
condire la pasta... preferibilmente spaghetti (N. 5)
E' sicuramente ottimo anche come condimento per le bruschette!!!!
Buon Appetito!
LaLLy
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
  ~ ~ ~ 
www.riminirimini.com
 ~ ~ ~
         Ed è subito Vacanza!!!
 
webm...@riminirimini.com
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°

Riporre il contenitore in frigo per almento 2 GIORNI, dopodiche usatelo
E perche'? Basta schiacciare il pomodoro con la forchetta e lasciarlo
riposare 1 oretta et voila!
Mancano due cosarelle, peperoncino (o pepe) e mandorle affettate sottili!
Il brodetto me lo sono succhiato direttamente dal piatto, poco fine, ma
delizioso. :-9999
Sergio.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Le penne con la 'nduja

Finora avevo sempre mescolato la 'nduja nel soffritto al quale
aggiungevo i pelati, con il risultato di ottenere un piatto molto
piccante ma in cui si perdeva il gusto dell'ingrediente.
 
L'ultima volta ho seguito la dritta del tipo che me l'ha venduta:
fatto sughetto con olio, aglio, pelati e qualche oliva. Durante gli
ultimi minuti di cottura della pasta sciolto in un pentolino nell'olio
la noce di 'nduja, a fuoco bassissimo senza farla friggere. Aggiunto
il liquido rosso alle penne, nella padella del sugo. Risultato
decisamente migliore: oltre al piccante si sentiva benissimo il gusto
porcino e affumicato della 'nduja. Sulle ultime penne rimaste ho
spolverato una manciata di formaggio di capra stagionatissimo, nella
cenere: scontro fra titani!


prova a omettere il pomodoro,poi mi dici!! ;)

 prova a omettere il pomodoro,poi mi dici!! ;)
 
Di sicuro! Avendone un bel pezzettone a disposizione  farò vari esperimenti: 
pensavo di usarla, sempre stemperata nell'olio, al posto del guanciale in 
una "carbonara".
E anche mescolata (a crudo) con la ricotta, il tutto ammorbidito con l'acqua 
di cottura della pasta... 
 
 

 ha scritto nel messaggionews:9dc02bt7ap47.1l...@40tude.net...

il modo più semplice per gustare la nduja: fette di buon pane
casereccio abbrustolite, spalmatina di burro e spalmatina di nduja, un
bel bicchierozzo di vino e hai fatto un antipasto alla calabrese al
quale può seguire una bella sasizza passata in padella con cime di
rapa. Mannaggia che nostalgia......ora non posso più!!!!! :-(

 di cottura della pasta...
 
il modo pi� semplice per gustare la nduja: fette di buon pane
casereccio abbrustolite, spalmatina di burro e spalmatina di nduja, un
 
Ottime anche con un filo d'olio al posto del burro! 
 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:4e9a98a2$0$1381$4faf...@reader2.news.tin.it...

Buongiorno gruppo.
Questa nduja mi ispira.
Ne ho sentito parlare parecchio.
Chiedo,ma ha un fondo di carne?
Grazie .
Buona giornata.
Tonia 
 

 Tonia
Certo: � carne di porcello (soprattutto parti meno nobili), con tantissimo 
peperoncino calabrese
 
http://it.wikipedia.org/wiki/'Nduja
 
 
 

 piccante ma in cui si perdeva il gusto dell'ingrediente.
 
 
prova con le matite possibilmente 2 o 3 B, vedrai che è molto meglio. Se 
poi vuoi destrutturare passa ai portamine.

 poi vuoi destrutturare passa ai portamine.
 
Per capire la battuta penso che dovrei studiarmi qualche mese di flames, � 
al di sopra delle mie capacit�! Piuttosto te come la adoperi la nduja? 
 
 

 al di sopra delle mie capacità! Piuttosto te come la adoperi la nduja?
 
Con queste:
 
http://www.cultpens.com/acatalog/Faber-Castell_TK_Fine_Vario_Pencil.html#a3290
 
 
Eccezionale!

 Eccezionale!
 
Non ti preoccupare, non ha dei problemi particolari: gli piace Ionesco, 
tutto qui:-)
 
DDV
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: si, l'ho fatto!!

era un po' che mi girava in testa e oggi ho ceduto:
 
cotechino al curry:
preparata la salsa al curry 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php?id=555
 
e bollito il cotechino come al solito, li ho uniti, cotechino a grosse 
fette, e fatto andare ancora per 10min poi servito con riso pilav 
mischiato alle lenticchie cotte come per capodanno, con cotenne, ecc.
sbav!!
 
 
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 sbav!!
 
a me č capitato di aromatizzare al curry le lenticchie di accompagnamento, e 
in effetti i sapori stanno molto bene assieme 
 
 

 fette
 
bravo il curry fa bene alla salute!
 
-- 
ciao,
Vittorix
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Zucchero integrale

Di solito dove lo si reperisce?
Solo negozi tipo erboristerie e commercio-equo-e-solidale?
Grazie.
-- 
Nico
"Haec immatura a me iam frustra leguntur oy"

 
Non sono sicurissima, ma mi pare di averlo visto alla Coop
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/rss

 Grazie.
Ma no, nei supermercati si trova tranquillamente, io lo prendo alla COOP
Rita

 COOP Rita
E' una catena che non č presente nella mia zona, comunque grazie
dell'informazione ad entrambi(e?).


 
Davvero, credevo fosse ovunque? per curiosita', di dove sei?


 Davvero, credevo fosse ovunque? per curiosita', di dove sei?
Molise.
Comunque io la Coop non l'ho mai vista neanche quando abitavo a Roma o 
quando ero vado in Abruzzo al mare.
Magari qualche filiale c'era, ma è per dire che nel centro Italia non è 
comunque molto presente (se non del tutto assente). Altrove non so.


 comunque molto presente (se non del tutto assente).
No, direi che questa e' una tua impresisone. C'e' eccome nel centro italia 
:)


 
A roma la coop c'é eccome in toscana non ne parliamo neanche
-- 
Enrico "Tandorra" McMurphy

 in toscana non ne parliamo neanche
Mai abitato in Toscana, parlavo di altre zone (Lazio, Abruzzo e Molise). :)


 italia :)
Non mi riferivo a tutto il centro, dal Po al Volturno, solo alle zone 
nominate. :)


 marchio molto diffuso.
se vai sul sito 
http://www.e-coop.it/
 c'e' un motore di ricerca per i 
vari punti vendita coop
steo153

 vari punti vendita coop
Ho visto, conferma che in Lazio, Abruzzo, Molise, Sannio campano non è un
marchio molto diffuso, se non del tutto assente. :)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pomodori.

Ciao a tutti!!
Proprio questa mattina, un amico che coltiva l'orto mi ha regalato un cesto
pieno di pomodori belli rossi. A parte la solita passata, avete qualche idea
da suggerirmi per poterli utilizzare e/o conservare?????
Grazie e ciao,    betta

 wrote in message
PPye5.22835$sE5.2...@news.infostrada.it...


 Grazie e ciao,    betta
Non so se ti piacciono né se è quello che cerchi, ma
ecco le mie preferite:
pomodori alla griglia con erbette a piacere (rosmarino,
timo, origano, basilico... secondo i gusti) sale e
(molto) pepe
pomodori al gratin, cioè spaccati, vuotati dai semi, un
po' appiattiti e riempiti (non abbondantemente) da un
composto di pangrattato, olio, sale, pepe aglio e
prezzemolo. Infornare, attendere e gustare! Per me IL
piatto dell'estate... che qui non c'è, è tutto grigio e
per niente caldo....
scusate lo sfogo
luisa
---
lu...@meditrans.com

da suggerirmi per poterli utilizzare e/o conservare?????
Un bellissimo gazpacho :-99999
E magari con quello che resta ci condisci una bella pasta fredda.
Sergio.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Annunciazione annunciazione!

cubetto di lievito?
speeeeeeeeeeeeeeeeeeetta
ferma
chiedo a mia madre
perche ciccillo quello dell'oasi del cafone ogni anno a pasqua ci
scende i casatielli col criscito
one moment
angie
***********************************
* "e` inutile versare ruhm...     *
* nu strunz nun addiventa babba'" *
***********************************
http://guide.supereva.it/mangiar_bene/
http://www.delonghi.it/delonghi/divertimento.html(
 clicca su
aiuto in cucina e poi ricette
http://guide.supereva.it/campania_i/
http://it.groups.yahoo.com/group/ammuina/
icq - 2326941

cubetto di lievito?
fatto
prendi il criscito aggiungilo alla farina
e mettilo a lievitare
dopodiche'
la zia carabiniere ha detto di rilavolarlo preparndo i cazzimbocchi
che devi preparare
la zia angie


 cubetto di lievito?!
Che ci vuoi fare? Mica lo hai detto...
Il modo migliore per utilizzarlo, secondo me, resta quello della colomba...
perche' non la provi, cosi' ti torna utile pure per il panettone? ;-))
--
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un giro su
www.gennarino.org

 Che faccio..?
Qualunque cosa faccia ricorda che, se il criscito è di buona forza (e
dovresti desumerlo dai tempi di lievitazione...), ti conviene conservare una
parte dell'impasto per successive lavorazioni, rinfrescandolo ogni
tre-quattro giorni.
--
Giampìpero®

 quindi i miei 350 sono troppi?
Dipende dai tempi di lievitazione. Piu' lievito usi, meno lievita: la
colomba, come il panettone, ha una lievitazione MOLTO lunga assaje. ;-))


 oppure che cresce meno?
La prima che hai detto. A discapito pero' della qualita (almeno nel  caso
della colomba). :-)


 scende i casatielli col criscito
oasi del cafone?
cosa è?
luizzzz
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Miss Skwirt

Il cognome significa quello che penso io?
-- 
  Vilco
Mai guardare Trailer park Boys senza
qualcosa da bere a portata di mano 

 Il cognome significa quello che penso io?
Sbagliato ennegi' ;)


 Sbagliato ennegi' ;)
ma è un'abitudine, allora!
è forse una siampista? :D 

 Il cognome significa quello che penso io?
pense que oui...
-- 
Pura farsa, aunque esta vez por la noble causa de la gastronomía y el 
cuidado de nuestro ego.
Falsarius Chef

 Sbagliato ennegi' ;)
... quale seconda vita ai più occulta nascondi?

... quale seconda vita ai più occulta nascondi?
Vista la pertinenza della domanda, anche tu (ed io) potremmo dover
rispondere alla stessa domanda... ;)
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

Il cognome significa quello che penso io?
Se quello che pensi e quello che penso.. no.. si scrive con la q
-- 
Stefano Aglietti - StallonIt on IRCnet - ICQ#: 2078431
Email: 
st...@40annibuttati.it
 
ste...@people.it
Sites: 
http://www.40annibuttati.it
 (personal blog)
 
http://www.wordpress-it.it
 (WordPress Italia)

 Il cognome significa quello che penso io?
ROTFL

 ... quale seconda vita ai più occulta nascondi?
hehe.
io l'ho beccato, e.. uno spasso.
-- 
ognuno è cognato con il coniuge del proprio fratello
(questo perchè io ho un fratello, se avessi una sorella, sarei tutto il
giorno in giro con le sue amiche)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cucina messicana

Chi mi puo dire la ricetta messicana dei fagioli neri con la carne ?
accetto anche altri tipi di ricetta messicana
xfa...@tiscalinet.it

accetto anche altri tipi di ricetta messicana
io conosco la ricetta con i fagioli rossi messicani:
lessare del filetto di maiale
rosolare della cipolla e aglio, assieme a un peperone rosso,
aggiungere i fagioli rossi (che io ho trovato solo in scatola gia'
insaporiti con il Chili), la carne a dadini, aggiungere della Paprika,
piccante a chi piace, e fare insaporire il tutto.
ciao
Valeria

 
xfa...@tiscalinet.it
Prova la ricetta che uso io - a me e' sempre riuscita piuttosto bene:
In un tegame rosola mezzo chilo di carne macinata con un cucchiaio di olio,
una cipolla e due spicchi d'aglio, fino a che la carne non e' piu' rosa. A
quel punto scola il grasso ed aggiungi due cucchiaini di chili in polvere,
un cucchiaino di cumino, sale, pepe ed un po' di peperoncino tritato
(l'ideale e' l' "Ancho pepper", ma puoi usare anche Serrano o Jalapeño).
Quando la carne ha assorbito bene le spezie aggiungi una scatola di pelati
con il liquido e tutto, oppure dei pelati scolati e tagliati e della
passata in proporzione.
Copri il tutto e lascia cuocere a fuoco medio-basso per almeno un ora,
aggiungendo qualche cucchiaio d'acqua se diventa troppo asciutto. Dopo un
ora aggiungi i fagioli (normali fagioli neri messicani lessati, ma vanno
benissimo anche quelli che si comprano gia' lessati in scatola) e lascia
cuocere ancora per almeno mezz'ora. Aggiusta di sale e porta in tavola con
un bella terrina di nachos.
E buon appetito....
Paolo Esini
------------------------------------------------------------
Tutti quelli che credono nella telecinesi alzino la mia mano
------------------------------------------------------------

piccante a chi piace, e fare insaporire il tutto.
scusate, avevo dimenticato i pelati! :( 
Valeria
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: squaquerone

Buonasera a tutti,
c'č qualcuno che mi sa dare la ricetta per fare lo squaquerone ?
Non sono riuscita a trovarla sul web e nessuno mi sa dire esattamente come 
si procede !!!
Grazie !!!
Noval 

 Noval
Ho trovato questo in rete, una cosa e' certa , lo squaqerone che trovi ai 
supermercati non e' neppure un lontano parente del vero squacquerone che 
trovi dai contandini-allevatori in Romagna.
http://www.cucinaitaliana.info/formaggi-italiani-schede-foto/scquaquerone-ricetta-fotografata-propriet%C3%A0/scuaquerone-formaggio-fresco-ricetta-fare-in-casa-descrizione-calorie-cucina.htm
 

 
http://www.cucinaitaliana.info/formaggi-italiani-schede-foto/scquaquerone-ricetta-fotografata-propriet%C3%A0/scuaquerone-formaggio-fresco-ricetta-fare-in-casa-descrizione-calorie-cucina.htm
Questo NON dovevi farlo: una delle poche cose a cui avevo resistito fino 
ad ora era quella di farmi il formaggio in casa, ora cederò anche a 
questo... :P
Sempre riguardo formaggi e latte crudo, se a qualcuno di Roma interessa 
c'è l'azienda Biolà 
http://www.biola.it/come-acquistare/mappa
 che 
distribuisce una volta a settimana con postazioni itineranti nella 
provincia... :)

 trovi dai contandini-allevatori in Romagna.
Ma sei stato bravissimo !!!
Proverò appena possibile, sono anni che cercavo la ricetta... anche perchè 
io sono romagnola !
Grazie grazie grazie
Noval

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: and my shoudler

 thisis a god thing..



 Le prime Faq di IHC.

 non so come mai il messaggio e' arrivato sul gruppo .. 
te lo spiego subito io: perche' e' da tre giorni che penso:"qui ci manca
proprio Franca Gorraz... " 8-0
E il buon Dio, che a volte ascolta, ha imparato ad usare Internet ;->>
-- 
Giorgio...
... ebbing away ....
P.S.: forse il dolore alla spalla dipende da quell'insistente fischio
alle orecchie? ;->>>

oddio, scusate, stavo scrivendo ad una mia amica
Certo che ti scusiamo, ma perche' non ti fai piu' viva? ;-)
Quanto ai dolori, sei in buona e numerosa compagnia.
Claud
--
Claud, alias
Colui che Mangia

oddio, scusate, stavo sc:rivendo ad una mia amica ...
Ecco cos'era quel bigliettino fra  i cespugli, qui in cortile... e... guarda
chi c'e': ANCHE la Franca , qui fra i fughinisti con noi!!!!!! :-))
Vieni su in classe a fare merenda?

 proprio Franca Gorraz... "
Dilla tutta. Stavi pensando: "qui ci manca proprio Franca Gorraz, chissa'
che non si sia fatta male a una spalla... "
O=:-)
marco

 thisis a god thing..
cara amica, occorreva un involontario clic di avvio per averti di nuovo tra
noi?
Con un sorriso ( ...mica e' un monopolio, che ti credi?)
Alberto
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: dubbio polenta

ma la polenta fritta č buona anche fredda?
perdonate la domanda scema :-p

 perdonate la domanda scema :-p
  sisisisisiisiisi  ma comunque li entri nei gusti personali
                       Theo
         sorridere rilassa:it.hobby.umorismo
                    o vai da :
 
http://www.easybonsai.it
  I am perfect in everyway even in humbleness & modesty(Š ź 
  with Garry)

   sorridere rilassa:it.hobby.umorismo
quindi fa schifo e ti stai facendo 2 risate alla faccia mia?
beh.. il riso fa buon sangue (o era il vino?)
:-D


fritto è buono anche un cartone, quindi anche la polenta 

>perdonate la domanda scema :-p
  fritto č buono anche un cartone, quindi anche la polenta
  LOL!


 fritto č buono anche un cartone, quindi anche la polenta
Mi ricordi la nonna: "col soffritto di prosciutto son buone anche le
tegole".
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose'

 tegole".
Ma non era "fritte e panate, sono buone pure le suole delle scarpe"? :-)
-- 
http://www.gennarino.org
http://www.panefattoincasa.net
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno 

 fritto è buono anche un cartone, quindi anche la polenta
A Roma si dice: "fritta è bona anche 'na ciavatta". (una ciabatta)
In ogni modo il fritto freddo mi pare sia una questione di gusti personali. 
A me piace da morire la fettina panata fritta in olio e mangiata fredda, 
come mi piace anche la polenta fritta fredda (o meglio, a temperatura 
ambiente). Altre cose però non potrei sopportarle, per esempio il pesce 
fritto e lasciato raffreddare.
Fla. 

Flaminia wrote:

  si  i lacerti   fritti e poi all'aglio romarino e aceto 
:-) son meglio freddi che  tiepidi
                       Theo
         sorridere rilassa:it.hobby.umorismo
                    o vai da :
 
http://www.easybonsai.it
  I am perfect in everyway even in humbleness & modesty(© ¼ 
  with Garry)

 perdonate la domanda scema :-p
per me no :-))
ci sono fritti che son buoni anche freddi ma la polenta non rientra in
quella categoria IHMO
-- 
ciao, Bruna
vi segnalo che e' disponibile il primo CAT-LENDARIO di Usenet
(l'incasso sarà devoluto in beneficenza)
http://www.idag.it/Idag/iniziative.php
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: catering ecc. ecc.

Qualcuno conosce indirizzi di catering di qualita' medio-buona nella
zona di roma.
Grazie

 Grazie
C' č Vanni catering e Grand Soireč, quest'ultimo ha una sede a Castro
Pretorio, di fronte alla biblioteca nazionale.
ciao
vinz


A Robbertoneeeeeeeeeeee, 'n do stai! Te cercheno a Roma. batti 'n po 'n
corpo!
--
Ciao
Insubrico
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico

Grazie
se lo vuoi dalle parti di Mentana ci sta Pepe Catering: ci lavora mio
cugino, costa il giusto e le preparazioni sono ottime
Ciao!
    Consy

Grazie per le risposte
P.S. Ho trovato un data base con tutti gli indirizzi d'Italia

 zona di roma.
Perche' credi che RoDante sia immenso? Perche' e` dappertutto.
Ma certo non devi parlargli di qualita` media. Gia` buona e` troppo
poco, per lui.
Gian Carlo
Sent via Deja.com 
http://www.deja.com/
Share what you know. Learn what you don't.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Allora.... calo di interesse o.....

Vedo che per la disfida della zuppa inglese c'è poco interesse..... e penso
che abbiate ragione.... che gusto c'è a vedere due amiche con i relativi
mariti che si sfidano a fare la zuppa inglese?  solo per vedere il Claud
godere con tutto quel ben di Dio?
 e poi a Fano.... che c'è a Fano?
allora ho pensato.... Perché limitare a Lela ed Ale la sfida?
Avanti amici, chi vuol partecipare me lo dica....
difatti indico il Torneo sulla zuppa inglese, che si terrà sempre a Fano con
il medesimo programma......
se entro domenica 25 ottobre non raggiungo un numero decente di
partecipanti, rinvierò il tutto a data da destinarsi.
--
RoDante da Fano
ICQ 13537539
Vivere è la cosa più rara al mondo. La maggior
parte della gente esiste, e nulla più.
(Oscar RoDante Wilde)

Non di interesse ma di tempo, come gia' dissi subito all'indizione della
sfida. Figurati se altrimenti mi sarei persa una cosa del genere! io e
la zuppa inglese siamo una cosa sola...
Confermo comunque che DEVO diradare gli impegni a tempo indeterminato,
quindi il mio non e' assolutamente un calo di interesse, anzi mi mangio
le mani fino al gomito, e vi invidio da diventar verde, ma cause di
forza maggiore mi trattengono al chiuso per un po'.
:'(((( sniff...
-- 
Serena Sangiorgi - Bibliotecaria             tel: +39  521  905592
Biblioteca Generale - Ingegneria - Parma     fax: +39  521  905718   
@ : 
bib...@ipruniv.cce.unipr.it

godere con tutto quel ben di Dio?
Ehm, sinceramente non so se potro' venire. Gli impegni si moltiplicano
e la cosa sta diventando di sempre piu' difficile attuazione. Per
soprammercato, in questo periodo sono pieno di lavoro e fatico persino
a trovare il tempo di leggere i mex ..
Claud

Al concerto dei camaleonti, non si sentiva volare una mosca!
ROTFL!!!
ciao :)))
Rosebud
_______________________________________
Mi riservo, con fermezza, il diritto di contraddirmi.
                         - Paul Claudel -
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ginseng

Ciao,
ieri in un bar ho assaggiato per la prima volta il caffè al ginseng e
mi è piaciuto tanto.
Sapete se si trova in commercio per uso casalingo e in quale forma?
Grazie infinite.
Remigio
www.sacraspina.it
www.amicitosondoro.it
www.cralnuovainiziativa.it

 Sapete se si trova in commercio per uso casalingo e in quale forma?
Io ho trovato nelle catene esselunga una versione in bustina marca 
RISTORA che è abbastanza simile a quello del bar, se no sempre nello 
stesso posto vendono un caffè macinato aromatizzato al ginseng marca 
molinari, che però ha un aroma e un sapore decisamente diverso, anche se 
piuttosto buono.. in altri supermercati (mi pare conad e panorama) ho 
trovato anche la versione della nescafè, anche essa in bustine e con 
sapore anche quello differente. 
Saluti
Sharpseeker

 Sharpseeker
Ti ringrazio, proverò a cercare.
Un saluto.

 ha scritto nel messaggio 
news:a32261e2-c714-49ca...@t13g2000yqc.googlegroups.com...


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: OT:vendo cucina rasiere

Mi rendo conto che si tratta di un conclamato caso di OT ma spero mi
perdonerete. Ho fatto alcuni cambiamenti in casa e a causa di cio' la
cucina che finora usavo mi e' diventata troppo grande, lunga cioe'. Sono
stato cosi' costretto a sostituirla con un' altra e ora vorrei venderla. 
Si tratta di un' ottima cucina francese marca Rasiere, lunga cm 120 e
profonda 60, dotata di 4 fuochi sulla destra e sulla sinistra c'e' una
grande piastra di ghisa di 60x60 riscaldata da un grande fuoco
sosstostante.Accensione piezo e termocoppie di sicurezza. Vi sono anche due
forni da 60,uno a gas e uno elettrico ventilato. La piastra, mediante la
sostituzione della sua parte centrale con un accessorio in dotazione puo'
servire anche come griglia. Il tutto e' in eccellenti condizioni e
controllato di recente dal tecnico della Casa. Gli interessati possono
contattarmi via e-mail
Alberto

 contattarmi via e-mail
aaaarrrrgggghhhh!!! quella splendida cucina...tu...la vendi???!!!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: sto facendo

la "cipolata" toscana e i broccoletti al forno capsy-style (un paciugo)
segue..
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 


 
broccoletti al forno\gratin:
lessati i broccoli al "dente", messi nella terrina con striscioline di 
formaggio dolce (ho ancora il bitto della suocera) e besciamella, una 
spolverata di pane grattugiato e 25min a 200°
http://i1192.photobucket.com/albums/aa339/capsicum3/piatti/broccoli_gratin.jpg
 
 
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 
http://i1192.photobucket.com/albums/aa339/capsicum3/piatti/broccoli_gratin.jpg
 
 
mio dio che OVVOVE!!!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Lavastoviglie Bosch ?

Salve a tutti,
scrivo perchè purtroppo mi è deceduta la lavastoviglie e, dovendo cambiarla, 
ho bisogno di qualche consiglio.
Premetto che deve avere queste caratteristiche:
- incasso con scomparsa totale (pannellabile)
- pochi programmi e pochi "fronzoli" (niente partenza ritardata, 2-3 
temperature)
- gradito sistema acquastop
Oggi in una famosa catena di elettrodomestici mi hanno consigliato (elenco 
in ordine di preferenza):
- bosch 43e23eu, 615 euro
- ariston 640A, 530 euro
- rex t04, 530 euro
sarei orientato sulla bosch per la sua fama e i 3 anni di garanzia; la rex 
la metto per ultima non per dubbi su affidabilità (quella che mi è deceduta 
era una rex, durata 12 anni senza mai bisogno di un intervento ed 1 trasloco 
sulle spalle...) ma per la difficoltà di carico (cestelli poco "furbi").
Qualcuno sa dirmi se sto scegliendo bene ? 

 ha scritto nel messaggio 
news:wydGd.86107$C94....@tornado.fastwebnet.it...

Provengo dal NG Hobby.fai-da-te e li' il nostro guru degli 
elettrodomestici
ha una grande stima del marchio bosch. Io ho una Elettrolux (Rex) e vevo 
una REX,
se la cambio probabilmente compro ancora REX.
Se credi posta sul quel NG e chiedi un parere.
Ciao

 
Io ho una lavastoviglie bosh (dopo aver avuto ariston, indesit e smeg) e 
devo dire che sono contentissimo di come funziona, cestelli molto 
intelligenti, silenziosissima e anche molto rapida. E' raro che faccia 
un lavaggio a più di 35 gradi e i piatti vengono sempre puliti, tutto 
senza il minimo prelavaggio o risciacquo a mano. E per finire: classe A 
made in Germany.
Ciao

Io ho avuto una lavastoviglie Bosch, ma non la consiglio...Devo dire
che lavava molto bene, pero' appena scaduta la garanzia mi si e' rotta
la pompa e ho dovuto sostituirla (a pagamento, e costava una cifra).
Poi un mese fa, a 7 anni scarsi  di eta', ho dovuto buttarla perche'
perdeva acqua dal motore e secondo il tizio dell'assistenza sarebbe
costato piu' ripararla che comprarne una nuova...Insomma, adesso ho
comprato una Smeg e ne sono contenta (anche se la Bosch mi sembra
lavasse un po' meglio). Tra l'altro ho trovato davvero scarsa
l'assistenza: chiamando il loro centro di assistenza (di Milano) ho
sempre trovato una segreteria telefonica che mi invitava a lasciare il
numero per essere richiamata...Solo che mi hanno richiamato dopo due
giorni :-(, ed ho anche dovuto aspettare diversi giorni prima che
venissero a vederla...Lo so, magari sono solo stata sfortunata io,
pero' ovviamente vista la mia esperienza negativa non me la sento di
consigliare questa marca :-)
Ciao
Elena


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: dolci francesi, ricette?

Ciao a tutti! Sono stato in francia qualche giorno e ho potuto provare 
qualche dolce fantastico, ma ho qualche difficoltà a ricordarmi i nomi e a 
trovare le ricette in giro... qualcuno riesce a riconoscerli e magari mi sa 
indicare un sito con le ricette in italiano? (purtroppo non so una parola di 
francese)
1 - torta tipica di Macon, sembrava una specie di meringata con delle 
mandorle o qualcosa di simile
2 - torta a base di creme caramel e pommesqualcosa (pommes son le mele se 
non sbaglio???)
3 - entremet chocolat blanc framboise (ho trovato la ricetta in francese... 
ma in italiano niente)
sbuff... dovevo documentarmi mentre ero lì, vabè. Ciauz 

 ha scritto nel messaggio 
news:D63Th.4292$uJ5....@twister2.libero.it...

posta la ricetta in francese... provo a tradurla... per le altre non saprei 
dirti... magari qualcun'altro le riconosce... 

non sbaglio???)
Si, pommes sono mele. Sarebbe la tarte Tatin quella? Ma la tatin non è
con crème caramel, è con caramello.
Nathalie
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: urgene per fonduta di carne con le salse

vorrei fare la  fonduta di carne , cioe friggere la carne. ma non ho minima
idea da fare il contimento con le salse
grazie
alessiastre

idea da fare il contimento con le salse
vai sul sito di Romano Giannetti, IHC Memories:
http://members.es.tripod.de/r_mano/ihc05/msg00107.html
qui trovi un sacco di salse:
http://members.es.tripod.de/r_mano/ihc/sw.html
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Parmigiana di Spatola

Qualcuno ha mai sentito parlare di questa cosa? Ho letto un accenno a 
questo piatto in un libro di Niola : " si fa presto a dire cotto" per 
altro brutto, noioso, inutile. Un auto celebrazione dell'autore che 
sciorina pedissequamente e nozionisticamente fatterelli insulsi sulle 
tradizioni alimentari italiane e non, senza aggiungere nulla di pregno o 
anche solo interessante. Di tutt'altra pasta " Buono da mangiare" di 
Harris interessantissimo studio scientifico-antropologico  sul perchï¿œ di 
certi tabï¿œ alimentari.


Io l'ho mangiata, in realta' un qualcosa a mezza strada tra un tortino 
d'alici ed una parmigiana. Ad ogni modo ottima!
Ciao
L.

 scientifico-antropologico  sul perch� di certi tab� alimentari.
Pensa alle chicken parmesan e alle veal parmesan, alla fine si puo' fare una 
parmigiana di tutto, se si torna all'origine del termine e lo si intende 
riferito solo alla disposizione delle parti.
Spatola sfilettata, infarinata e fritta, messa poi a strati con pomodoro e 
mozzarella.
-- 
  Vilco
Mai guardare Trailer park Boys senza
qualcosa da bere a portata di mano

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Lievito...

Ragazzi ho comprato un lievito in cubetti da 75 grammi ha il colre del
pane sembra come pongo.Dice che va bene con tutte le ricette e ' vero?
Sapete dirmi che tipo di lievito e'.Scusate sono un pivellino amnate
della cucina e vorrei imparare un pochino.
Ho fatto delle briosce con questo lievito ho fatto bene?
Le briosce sono uscite bene, forse poko dolci.
All inetrno soffici ma mi pare di sentire il sapore del lievito,pero
anche nelle briosce si sente vero?
Sopra cosa ci posso mettere per non farle uscire cosi secche?
Aiutatemi grazie e datemi eventuali consigli.

 Ho fatto delle briosce con questo lievito ho fatto bene?
Presumo sia il classico lievito di birra.
Si usa per dolci e per preparazioni salate tipo pizza.
Francy
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 
Le brioche non sono secche. Se le tue sono riuscite secche o e' un problema 
di ricetta o di cottura o entrambe le cose
-- 
Ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

Non sono secche, beh si, pero intorno,dentro sono soffici.
forse dovrei tener il forno meno forte?
il mio e' a gas e non posso vedere la temperautra.

 
Puoi: basta un termometro :)
-- 
ciao

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [GNAM] Risotto mele e porcini

Salve a tutti ieri sera spinto dalla mia vena creativa ho preparato
questo risotto di cui avevo trovato la ricetta proprio qui su ihc
googolando un po'
riassumendo x due persone :
si fanno andare un po' di porcini in padella (io avevo i
secchi...quindi non ho esagerato per non avere un sapore troppo
intenso)
si fa un bel soffrittino di cipolla e si mette il riso a tostare un
pochino, leggera sfumata con vino bianco e poi si inizia la solita
cottura con brodo...un classico.
a circa metà cottura ci ho buttato dentro i porcini tagliuzzati e
quando mancavano 4 minuti ho aggiunto una mela verde(granny
smith...quelle acidule) c'è stato un attimo di panico xchè la mela
tende a galleggiare e quindi la quantità può sembrare un po' eccessiva
ma alla fine è andato tutto ok
mantecatura con noce di burro e spolverata di parmigiano... 5 minuti
di riposo e....
spolverato dai piatti a tempo di record...sia da parte mia sia della
mia ragazza che all'inizio era titubante (ma quando le ho detto che la
ricetta l'avevo presa sul mio fido newsgroup si è tranquillizzata) ma
poi si è ricreduta...
veramente molto buono ve lo consiglio!! 
ciao
Alessandro
sedicivalvole(24,101,RM.... -10)
"Chi è nato a Roma è romanista.I laziali so quelli de fori le mura,
che ce porteno l'ove fresche,e le ricotte,e quanno arriveno in città
alzano la testa e dicono:"Guarda nmbo' che cielo limbido!" " (Alberto Sordi)

 smith...quelle acidule)
Allora vi propongo, aproposito di mele, la mia zuppa di mele e patate :)
Sofriggere cipolla, mele e patate. Si sfuma col vino bianco. Si aggiunge
brodo vegetale fino a coprire bene le verdure. Fate cuocere per 20 minuti.
Frullate il tutto. Aggiungete a piacere: panna/latte/creme
fraiche/philadelphia, sale e pepe, un po' di prezzemolo e gustate!!!

 Alessandro
Ciao
Fabio

Fabio
ciao


 sedicivalvole(24,101,RM.... -10)
101 ?
Cos'hai ?



una vetusta polo 16v che è in attesa di essere cambiata...la vuoi :-)
no vabè a te interessano un altro genere di macchine ;-)
ciao


 ciao
Ciao! :-)