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Titolo: quanto vale un piatto di spaghetti in bianco?

https://www.dissapore.com/ristoranti/caro-ristorante-quanto-mi-deve-costare-una-pasta-in-bianco-per-il-bambino/
 
 
Io una così la prenderei a calci nel sedere, se vai al ristorante e ti 
porti il pargolo (che  tanto pargolo non è) e pretendi di farlo mangiare 
gratis nonostante sporchi un coperto, occupi un posto, usi i servizi 
igienici...e magari rompe pure le palle a quelli attorno...il problema 
non è il ristorante, ma la visione che hai della vita e il rispetto che 
porti per il lavoro degli altri


appunto, gli angeli sono maschi o femmine?
 
-- 
le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 porti per il lavoro degli altri
 
Non mi pare che la giornalista chieda un piatto gratis per i figli, 
piuttosto pagarlo il giusto prezzo e, per alcuni riferimenti, forse ha 
ragione. Non possiamo vietare l'ingresso dei bambini nei ristoranti, 
capisco che certi atteggiamenti tipici dei bimbi possano infastidire, ma 
bambini lo siamo stati tutti.
Come gli adulti, a mio parere, anche i bambini hanno il diritto di 
frequentare ristoranti assieme ai genitori.
Che poi il ristoratore voglia applicare sconti sui piatti destinati ai 
più piccoli, sta a sua discrezione, può anche non farlo, personalmente 
trovo giusto applicare  sconti tenendo conto che i più piccoli mangiano 
di meno, ma questo non deve essere un obbligo per il ristoratore e 
neppure un'aspettativa per il genitore.
Certi bambini sono molto maleducati è vero, si muovono in continuazione, 
urlano etc... ma non tutti lo fanno.
D'altro canto la vivacità (se moderata e non sconfinante in 
maleducazione) è segno di sanità fisica e mentale del bambino.
A meno di non essere delle mummie, come lo sono stata io da piccola,
con l'educazione impartita del rispetto assoluto verso gli altri, del 
buon contegno, l'uso corretto di posate etc.. echep...
ci siamo capiti!
Dunque che i bambini siano tali, e pace se un piatto di pasta lo paghi 4 
euro, sia. Certo 28 sono decisamente troppi!

appunto, gli angeli sono maschi o femmine?
 
Bisogna guardare sotto la vestaglia
 
Gi
 
-- 
Questa email è stata esaminata alla ricerca di virus da AVG.
http://www.avg.com
 
 

 euro, sia. Certo 28 sono decisamente troppi!
 
Ma mi pare chiaro che nel costo al ristorante di un piatto di pasta la 
quota della materia prima sia, non dico trascurabile, ma quasi. D'altra 
parte il tempo che serve al cuoco a preparare un piatto di pasta in bianco 
rispetto a quello di un piatto di pasta al ragù di cervo immagino cambi 
poco, il costo di un coperto occupato non cambia per nulla, così come 
quello del servizio. 4 euro per un piatto di pasta mi sembra ben più che 
onesto. I 28 euro da quanto leggo si riferiscono a un piatto di pasta in 
bianco E di uno alle vongole in un "bel ristorante di livello", 
evidentemente ben più raffinato dell'agriturismo gourmet che chiedeva 5 
euro per un piatto di pasta.
Poi è chiaro che piange il cuore a pagare per un bambino quasi lo stesso 
prezzo di un adulto, ma per un ristoratore immagino che i costi siano 
praticamente gli stessi.

 praticamente gli stessi.
 
Piange il cuore perchè il bambino mangerà meno e si romperà il caxxo tutto 
il tempo, ma la colpa non è del ristoratore.
Se la mamma ha deciso che anche il figlio deve fare i percorsi gustativi e 
andare in un ristorante "di livello" senza rendersi conto che per lui è 
uno stress, non per questo può chiedere un trattamento speciale.
 
-- 
We only write our names in sand


Perche' dev'essere uno stress?
Mica e' uno stress mangiare al ristorante, oppure lo e' anche mangiare a 
casa. Una delle due.
 
Io e mia moglie abbiamo portato nostro figlio sempre ovunque, non ha mai 
dato segni di insofferenza.
All'inizio magari mangiava un po' del mio e un po' del suo, poi abbiamo 
iniziato ad ordinare un piatto per lui in base alle sue preferenze, 
magari consigliandoci con chi prendeva la comanda, il cuoco, ecc....
 
ora il risultato e' che ho un figlio che a 14 anni, quando andiamo al 
ristorante se gli metto davanti un branzino da 600g, se lo pulisce da 
solo con le posate che nemmeno i camerieri, non spreca nemmeno 5g di 
polpa, e' contento di non dover mangiare il classico menu' 
bambini/ragazzi con la fettina di pollo impanato con le patatine o la 
pasta al pomodoro, ecc.....

 dato segni di insofferenza.
Buon per te. Ma non fare l'errore di misurare le esperienze di tutti col 
tuo metro


 casa. Una delle due.
 
Beh, dai. Non è esattamente la stessa cosa... a casa può fare come gli 
pare, al ristorante ci sono tempi d'attesa fra una portata e l'altra 
etc., e sappiamo tutti che per un bambino stare fermo troppo a lungo non 
è la cosa più divertente del mondo.

 tuo metro
 
beh, ma nemmeno solo con il tuo


Quindi questo significa che un bambino, nell'intimo del suo 
appartamento, puoi farlo pascolare per casa per i suoi primi X anni di 
vita, mentre dovrebbe stare al tavolo?
 
Se questo non e' uno stress, esattamente come se fossi al ristorante, 
allora sono i genitori e non il bambino ad avere dei problemi.
 
Spendi un po' del tuo tempo ad abituare il figlio a stare al tavolo, e 
non c'e' bisogno di essere nazisti, a volte pure scherzando si ottiene 
un buon risultato, e poi te lo porti ovunque. Come sempre in questi 
processi ci potranno essere occasioni di fallimento, ma nel complesso la 
strada la segni da subito e poi raccogli i frutti con gli interessi.

 beh, ma nemmeno solo con il tuo
 
Il mio non lo ho introdotto in questa discussione.
Parlavo di quello che si aspettava la signora quando diceva che a lei 
piace fare le esperienze culinarie ma al figlio no


 porti per il lavoro degli altri
 
da come scrivi hai problemi grossi con i bambini. Poi vedi tu.
Detto questo i 4 e 5€ che cita IO li trovo adeguati, a meno che non 
fossero ristoranti in cui una carbonara te la mettono a 7€ 
(trattoria...) al chè avrebbe ragionissima pure su quello 2€ in meno da 
una pasta che scoli e butti sul piatto ad una in cui devi preparare un 
condimento elaborato...
Una pasta in bianco NON chiede alcuna accortezza diversa puoi benissimo 
cuocere tutte le paste assieme e la pasta con solo EVO esce dalla 
pentola e va in piatto. Organizzativamente è mooolto più facile, persino 
per le mense che NON "spadellano" i primi.
 
Detto questo io non ho credo mai comprato una pasta in bianco al 
ristorante xkè i miei bambini mangiano e assaggiano di tutto, solo a 
casa quando i ragazzi grandi voglion farsi un primo "forte" allora 
tiriamo a parte con EVO un po' di pasta per i 2 piccoli.

 strada la segni da subito e poi raccogli i frutti con gli interessi.
 
Questo è sicuro. Purtroppo in giro ci sono più coppie che si riproducono 
che "genitori".
 

 condimento elaborato...
 
Dalle mie esperienze lavorative (in tutt'altro settore) ho imparato due 
regole generali:
1) MAI fare i conti in tasca agli altri.
2) Prezzo e costo sono parenti moolto lontani.


 
e allora nemmeno con il metro di giudizio della signora

 2) Prezzo e costo sono parenti moolto lontani.
 
Mmm, mica sempre. Ci sono settori a marginalità bassissima.
 
 

 tiriamo a parte con EVO un po' di pasta per i 2 piccoli.
 
Il problema non è la pasta in bianco (che  a me piace, va detto, e me la 
faccio spesso a casa) ma questa "pretesa" della giornalista di decidere 
lei cosa deve costare un prodotto, come se f la pasta in bianco a prezzo 
calmierato fosse un diritto inalienabile dei bambini.
Se ti devi portare i figli al ristorante per lavoro e questi  fanno i 
difficili paghi quel che ti chiedono e non fai storie, se non sei 
contenta lo scrivi (è il tuo lavoro) e spieghi il perchè, saranno i tuoi 
lettori a trarre le conclusioni


straquoto.
Ma chi non ha mai provato il brivido del "rischio d'impresa" certe cose 
fa fatica a capirle

 concetto davvero strano di stress :)
 
Hai uno strano concetto del "fare come gli pare". :-)
 
Il bambino non ha un senso del desiderio fisso e immutabile, quindi 
"come gli pare" e' in funzione di cosa gli insegni e SOPRATTUTTO degli 
esempi che ha. Imparano infatti molto di piu' da cio' che gli mostri che 
da cio' che gli insegni.
 
Un figlio che vede i genitori seduti al tavolo regolarmente a tutti i 
pasti, tende a comportarsi in maniera analoga.

 Mmm, mica sempre. Ci sono settori a marginalità bassissima
 
Appunto. Sono parenti lontani solo nel senso che costo<prezzo.
Per il resto non sai quanto sia la marginalità, quanto incidano i costi 
fissi, ecc...


 
 
certo, sono 2 regole auree che uso pure io.
 
io sono per i costi trasparenti e a me non dà fastidio il Coperto.
Però il 99.9% che non si lamenta del coperto, salta dalla sedia se legge 
"usura chiavi" nel conto del meccanico auto.
Mettiamoci d'accordo con noi stessi, capisci?

 per cui non puoi misurare la realtà a suon di eccezioni.
 
lol, e lo dici a mardot?

 lettori a trarre le conclusioni
 
+1

 lettori a trarre le conclusioni
 
vero non ha dato i dati ma ha espresso giudizi cercando di motivarli con 
dati incompleti. Nulla di nuovo per un giornalista e sempre deprecabile. 
Però se lei appare tutta arroccata su una sua idea tu ti sei buttato 
sulla rocca esattamente dall' altra parte del fiume, ecco.
 
Poi io non faccio conti in tasca ad altri, ma se mi fai pagare una pasta 
al pomodoro 12€ o una in bianco 10€ sicuramente NON mi vedi più.
Figurati che ultimamente sto addirittura difendendo prezzi alti di 
ristoranti! Ho persino avuto il coraggio di dire che a Venezia fan bene 
a pestar duro, vedi tu se sto nel castello con quella giornalista!

 Infatti questa e' una stronzata bella e buona, una pretesa assurda.
 
probabilmente qualcuno lo pretende e si trova conti pesanti proprio xkè 
ha figli ingestibili. A me han sempre fatto i complimenti per come son 
bravi ed educati e sinceramente mi han sempre trattato bene anche sul 
conto, però non è detto che vada sempre così

 a pestar duro, vedi tu se sto nel castello con quella giornalista!
Io penso che la gente debba imparare la differenza tra "caro", cioè un 
prezzo troppo elevato per la qualità del prodotto/servizio e costoso, 
cioè prezzo elevato ma giustificato da particolarità ("lochescion", 
rarità del rpodotto, tecniche utilizzate etc).
 
 

 siam tutte famiglie numerose. E no, non glieli portiamo!
 
Aneddoto:
 
qualche anno fa, direi 3-4 perche' Carlo ora ne ha 14, stavamo 
accordandoci con amici per andare mangiare da Stefano e Martino a Finale
 
ok, non e' stellato, ma e' comunque un locale piccolo, dove si mangia 
pesce che per i bambini non e' scontato e, soprattutto, non e' economico 
(anche se da loro ti fanno gnocchi al pesto o piattini da bambini 
davvero ottimi)
 
gli amici si domandano e ci domandano come gestire la figlia (coetanea 
di Carlo) per lasciarla ai nonni o altrove, nel mentre io mi lascio 
andare a un "possiamo lasciarli a casa dai miei" poi li recuperiamo al 
ritorno
 
Carlo, che per inciso con me ha un rapporto apertissimo e ci diciamo di 
tutto, ma in pubblico ha un rispetto infinito verso i suoi genitori, 
quella volta senza pensarci davanti a tutti mi disse "sei scemo!?"
 
Lo guardai e mi scappo' da ridere a crepapanza, il bello e' che non 
stavo scherzando e lui lo ha capito subito, preoccupatissimo :-))))

 stavo scherzando e lui lo ha capito subito, preoccupatissimo :-))))
 
LOL anche il mio Giacomo se lo lasci a casa quando si va a mangiare bene 
si incazza.
Fortunatamente l' abbiamo recuperato anche sul pesce che da piccolo gli 
fece male ben 2 volte e c'è voluto tempo e piccoli passi per riuscire a 
farglielo ri-mangiare pesce (cosa affatto non scontata: io son 30 anni 
che per quel motivo non posso annusare cocomero!)

 che per quel motivo non posso annusare cocomero!)
 
se per cocomero intendi l'anguria, a me e' successo il contrario, da 
ragazzo la mangiavo in quantita' industriali, ora e' tra le pochissime 
cose(*) che se le mangio mi tornano su mille volte durante la digesione
 
(*) oltre al cetriolo, che e' parente strettissimo, e i mirtilli (boh)

 uno stress...
 
SANTE PAROLE!
 

 strada la segni da subito e poi raccogli i frutti con gli interessi.
 
Non so Mardot. I bambini possono essere educati nel migliore dei modi, 
ad essere tranquilli, rispettosi, calmi, buoni e zitti... come lo sono 
stata io. Ma nell'intimo un bambino è tale, tanto più è piccolo tanto 
più l'istintività, il desiderio delle scoperta, la curiosità, la ricerca 
saranno prorompenti. Non immagini quante volte avrei voluto alzarmi dal 
tavolo e scorrazzare per tutto il ristorante in cerca di angoli da 
scoprire, correre, non attendere secoli tra una portata e l'altra, 
andare a giocare fuori,  andare a prendere un gelato senza attendere la 
fine del pasto...
E dunque sì, tendenzialmente se un bamino è piccolo e pure ben educato, 
è sempre 'stressante', noioso, stare buono, zitto e calmo al ristorante. 
Per un adulto è un piacere, ma non è detto che lo sia per bambino 
impossibilitato a conversare dei massimi sistemi con i coetanei.
 
Ovvio, è solo una mia opinione, criticabile come tutto quanto rientra 
nella sfera delle esperienze personali.

 pasti, tende a comportarsi in maniera analoga.
 
Quando si è grandicelli sicuro, parlo intorno ai 10/13 anni in su, ma da 
piccolini è 'fatica'. Anche in casa io restavo al tavolo fino a quando 
non si era finito di mangiare, ma devo dire che in casa si è sempre 
parlato tantissimo tra di noi, senza la tv a disturbare, e dunque era un 
piacere scherzare tra genitori e figli e prendersi un poco in giro, 
aiutare mamma a portare il cibo, poi riassettare tutti assieme.
Mi rendo conto oggi che non avviene in tutte le famiglie, purtroppo.
Al ristorante però era diverso, tra estranei, perlopiù adulti.
Di contro è vero, ci sono tanti bambini maleducati, abituati a fare ciò 
che vogliono e viziati, senza controllo alcuno da parte dei genitori.
Mi chiedo come saranno da adulti :-/


Mio padre quando avevo 5-6-7 anni se mi alzavo dal tavolo mi chiedeva 
"hai finito di mangiare?"
 
Mi sedevo di nuovo.

 Mi sedevo di nuovo.
 
Io proprio non mi alzavo :-P


No ma anche io, mica ci pensavo. :-D
Solo che nelle occasioni solite tipo Natale dove c'erano anche i 
cuginetti ecc... magari loro facevano il diavolo a quattro e a me 
saltava l'idea sporadicamente di alzarmi, ecco che ci metteva giusto 
mezzo secondo per convincermi... :-D

 mezzo secondo per convincermi... :-D
 
Tanto sono stata educata al rispetto delle regole e del galateo che una 
volta rimproverai ad un nostro ospite di utilizzare in maniera scorretta
le posate... penso che in quel frangente mia madre avrebbe desiderato 
nascondersi.
Ma come si dice: 'chi è causa del suo mal...' :-p


+!
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 camerieri per le loro babysitter
 
Come non quotarti !!!
Mia figlis NON si è mai alzata da tavola, nè a casa nè al ristorante.
Ma sia noi due che i miei genitori si sono messi d'impegno nell'educazione 
della bambina.
Abbiamo tutti adottato la massima "l'educazione dei figli inizia nel preciso 
momento in cui vengono alla luce".
Debbo dire che il prodotto del nostro impegno è stato di "classe A++++";
Per fortuna e soddisfazione massima.
 
-- 
 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 le posate... 
 
cioè quale sarebbe il modo giusto di usare le posate? ce n'è uno?
 
penso che con me impazziresti

 penso che con me impazziresti
 
ah guarda se non sono impazzita sino ad oggi penso che sopravviverei :-D
 

 Per fortuna e soddisfazione massima.
 
 
I miei ancora oggi me lo ripetono: sei stata sempre una bambina educata, 
molto rispettosa, disciplinata. Adorabile.
Ed io penso: 'purtroppo!' :-P
 
PS: anche dai parenti se dovevo alzarmi da tavola per andare in bagno
chiedevo il permesso, scusandomi. Poi l'igiene, che noto tanti bambini 
oggi non hanno purtroppo. Lavarsi bene le mani prima di toccare cibo e 
dopo. Sempre.

 dopo. Sempre.
 
Io l'ho notato anche in molti adulti purtroppo.
 
 

 Io l'ho notato anche in molti adulti purtroppo.> 
 
+1

 Io una così la prenderei a calci nel sedere,
 
 
 
cristo quanto odio.....
 
cioè questa porta i suoi FIGLI schiamazzosi a rompere i coglioni a 
quelli attorno e PALESEMENTE anche ai gestori inoltre si lamenta.
 
 
è OVVIO che non li vuole il ristoratore bella mia...... lo dici tu stesso.
 
1) hanno il 100% di buttarti a terra una forchetta, che ovviamente non è 
granchè ma se TUTTI buttassero una forchetta a terra come il tuo INUTILE 
frutto d'amore sarebbe un disastro
 
2) briciole ovunque, spreco di pane, 4 cestini di pane a tavolo perchè 
quello schifo moccoloso si mangia 200 grissini e ne distrugge altrettanti
 
3) ORDINA UN PIATTO NON PRESENTE IN MENU'..... SECONDO LEI DOVREBBE 
ESSERE OBBLIGATORIO PER LA CUCINA FARE UN CAZZO DI PIATTO DI PENNE BURRO 
E PARMIGIANO?
fallo in USA... ti ridono in FACCIA.
tu ordini quello che c'è sul menù.... FINE, poi un pò di tolleranza ci 
mancherebbe è ben accetta. ma ti sto facendo una cazzo di cortesia e tu 
poi mi rompi i coglioni?
 
 
sono cracco pago 50 mila euro d'affitto al mese per il mio locale in 
galleria montenapoleone poi mi arriva la tua inutile progenie e devo 
farti una pasta in bianco a 2 euro?
ma fatti inculare.
 
te la faccio con il mio burro fatto con la secrezione di un baco estinto 
in nepal da 3000 anni che ho recuperato dal permafrost con delle 
trivelle a ioni alternati operate da eunuchi sordociechimuti addestrati 
ad operare sentendo le vibrazioni del tichettio di 600 orologi unici al 
mondo (potrei continuare ore mi fermo)....... prezzo 14 mila euro a piatto.
 
 
grazie arrivederci signora brambilla

 prezzo 14 mila euro a piatto.
 
 


 mondo (potrei continuare ore mi fermo)....... prezzo 14 mila euro a piatto.
 
LOLLONE


perché tanto odio? (cit)
 
LOL

 penso che quello  èil valore che lei da a quel prodotto
 
Certo.
Ma la signora in questione dovrebbe tener conto anche dei 10 minuti che 
servono per portare a cottura la pasta (cuoco e utenze collegate), del 
cameriere che la porta in tavola, dell'affitto del locale, di tutti gli 
investimenti in attrezzature che vanno ammortizzati, del commercialista 
che segue la parte contabile, dei servizi di utenze varie per un ora 
che rimane swduta al tavolo (occupando spazio di un altro che magari si 
mangiava un tartufo da un kg al posto pi una pasta in bianco), 
dell'Agenzia Entrate che vuole la sua parte, e adesso dell'ufficio 
igiene con sanificazioni e norme da rispettare di tutti i tipi.
 
Gestire un ristorante è una delle attività più difficili (lo dico con 
cognizione di causa visto che seguo vari ristoranti per la parte 
contabile/amministrativa) che ci siano. Non a caso vari chef si sono 
buttati in TV per coprire costi che non sarebbero riusciti a coprire 
con le sole entrate dei ristoranti (in quel caso costosissimi e con 
pochi coperti).
 
Bye, Ludwig.

> prezzo 14 mila euro a piatto.
 
 
ahhahaha esatto.... la filastrocca di cui sopra te la racconto ma in 
realtà uso pasta ammischiata

 realtà uso pasta ammischiata
 
il fondo degli spaghettoni, cottura 14' insieme con i capellini d'angelo 
da 7'!


 da 7'!
 
eh ma signora questa pasta è un eccellenza che facciamo solo noi.... la 
paghiamo 180 euro l'etto ce la fa un pastificio solo per noi con trafila 
al diamante 50 carati