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Titolo: peperoncini piccanti

ciao a tutti,
si, lo so che l'oggetto del msg è sconsolante per i grandi
conservatori... quindi mi scuso in anticipo con chi conserva da tanto
ma per me questa è la prima volta e quindi vi chiedo consiglie e
assistenza.
ieri a porta palzzo ho trovato dei bellissimi peperoncini piccanti 
e mi sono lasciata prendere all'amo dal loro canto così li ho comprati e
li ho portati a casa.
Ho iniziato a gugolare per trovare la ricetta per riempirlo di tonno e
mi sono persa tra le ennemila ricette.
A questo punto vi chiedo lumi sono indecisa tra due ricette: quella di
rosebum sul sito di gennarino e quella di paolo s. , la perplessità
nasce da ciò: io ho un odio smodato per l'odore di aceto cotto (divento
un cane rabbioso e mordo e avvenelo chiunque mi sia vicino, è dovuto a
un episodio adolescenziale, c'era dell'odore di aceto cotto e io stavo
litigando fortemente con un mio fidanzato, da allora l'odore mi rende
decisamente furente)e quindi quella di gennarino avrebbe un punto in
meno, quella di paolo s. prevedere un'immersione di peperoncini per una
settimana in aceto, a questo punto non avrei il rpoblema dell'aceto
cotto, ma temo che possano prendere un sapore troppo forte di aceto.
quale delle due ricette scegliere??
Inoltre, ho comprato per la prima volta dei barattoli carinissimi di
vetro tutti sostengono che debbano essere sterilizzati prima, va bene un
giro in lavastoglie o mi doto di una pentola capace e procedo a bollore?
e visto che non ho finito... qalche ricetta prevede che a fine chiusura
del tappo, il barattolo debba essere rovesciato per vedere se ci sono
delle bolle, altre ricette prevedono un'attesa di circa un giorno prima
di chiuedere il barattolo perchè è necessario rabboccare altro olio.
sono dei suggerimenti da seguire? entrambi?
grassie grassie grassie per le vostre risposte
Marina conservatrice
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

su su per favore per favore
datemi qualche risposta 
su su non stroncate la mia voglia di conservare
perfavoreperfavore
Marina che ha solo oggi pomeriggio per pulire i peperoncini
perfavoreperfavore



non saprei, non ho presente le ricette, ma seguile alla lettera, sono certamente
perfette.
-- 
ciao!
massimo

 fonti prestigiose, perche' non farle tutt'e due?
Esaggeratoooo!!!  :-)
Io  comunque farei  come dici, tanto per assaggiare e  g radire. :-)
Solo un consiglio a marina: falli asciugare BENISSIMO p rima di invasarli. E
quando lo  fai, non premere: il  rischio di fermentazione e' a ltissimo. :-)
Buon lavoro. E  non dimenticare di  usare i guanti.
--
http://www.gennarino.org
http://www.gennarino.org/forum/
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 assistenza.
Cara marina anch'io mi sto picchiando per la prima volta con la
conservazione, con scarsi aiuti dal web, e gugolando ho trovato un sito che
mi è stato assai d'aiuto. se ti interessa ti posto il riferimento in
privato.
Saluti Anto

 icq 325215944


 wrote in message
news:07nXc.152265$
OR2.7...@news3.tin.it

si certo se è d'aiuto invia pure al mio indirizzo email:)
ciao
Marina


 mi sono persa tra le ennemila ricette.
mia madre li passa velocemente nell'aceto e li scrolla, tutto qua.
poi li riempie di tonno e capperi e li mette nei vasetti, copre di olio e
chiude.
buooooniiiiissiiiimiiiii

via nonostante i frequenti lavaggi.
Non sei un uomo, quindi non rischi niente... :o)
-- 
Ciao,
Speck

 si certo se č d'aiuto invia pure al mio indirizzo email:)
puoi mandarlo anche a me?
grazie mille!
--
gg
se-vuoi-scrivermi-devi-eliminare-il-terzo-incomodo