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Titolo: Dove reperire un macinaspezie

Ciao a tutti,
Sono nuovo del ng... io e mia moglie ci dilettiamo, soprattutto nel
periodo festivo, di cucina medievale.  Data la crescente richiesta,
stiamo cercando di reperire un macinaspezie elettrico.
Avevo addocchiato un modello della Braun da 700W.  Si tratta di una
base con motore su cui montare vari accessori, tra cui due che ci
interessano molto:
 * un macina caffè/spezie (dichiarato come utile per la macinazione di
piccole quantità di zenzero secco - che guarda a caso è proprio il
nostro problema principale)
 * un frullatore con vaso in vetro (utile, visto il numero di quelli
in plastica che si sono rotti, anche se reperibile in altro modo)
Il problema è che in Italia la Braun vende la base con soltanto un
piccolo vasetto tritatutto (mi sembra che la configurazione si chiami
ZK100).  A richiesta fanno anche arrivare il frullatore in plastica
(che non ci interessa).  Gli altri accessori non sono in vendita in
Italia.  Il sito della Braun non consente l'acquisto on-line, nè
indica siti o negozi.
Non ho visto nessun altro food processor altrettanto potente, nè che
dichiari apertamente che si possono macinare cose più dure di noci e
caffè (entrambi ben meno difficoltosi dello zenzero, della galanga e
del pepe lungo che abbiamo noi).
Sapete indicarci un sito (possibilmente europeo) dove acquistare
questi elettrodomestici? oppure consigliarci qualche alternativa?
Ciao e grazie,
--
Marco Rocci
MicroEra srl
Turin, Italy

ZK100).  
Il problema, probabilmente, e' che il bilancio tra spese di
omologazione e guadagni e' negativo o supposto tale.
Questa non voleva essere una risposta alla tua domanda, ma un
consiglio spassionato.
Ciao.
Sergio. Palermo.

consiglio spassionato.
Si capiva e ti ringrazio... ma continuerò la ricerca.
Saluti,


comunque diverse di fornitura in fornitura. 
Questo e' fuori di dubbio. Ma penso che si avvicini di piu' con paiolo
e fuoco che con la pentola a pressione e gas.
La macchina del tempo, purtoppo, non l'hanno ancora inventata.
E il gusto non e' tramandabile quindi non lo sapremo mai.
Per i mixer invece nutro, ma e' un fatto personale, nutro un odio
viscerale. E loro, vigliacchi, ricambiano. La maionese che mi tirano
fuori e' peggio di quella commerciale.
Ciao. E auguri per la ricerca.
Sergio. Palermo.

fuori e' peggio di quella commerciale.
Però la macinazione delle spezie è un fatto puramente meccanico.
L'unico rischio è di polverizzarle troppo, cosa comunque facilmente
ovviabile.  Al solo fine del sapore, è molto più decisivo il fatto che
comunque le spezie probabilmente (forse meno di tutti gli altri comuni
prodotti ortofrutticoli) vengono comunque prodotte con tecniche
diverse da quelle originali e probabilmente sono meno saporite.
Comunque, condivido l'odio per i frullini, relativamente alla maionese
ed altre preparazioni... quando voglio farmi del male, mi faccio il
pan di Spagna con le chiare montate a neve (con la forchetta) e senza
lievito... oppure mi metto a macinare 50g di zenzero dello Yemen nel
mortaio. :)


 legno sono del tutto inutili.
Ne ho visti dappertutto di mortai in pietra, basta che vai a qualsiasi
mercaino simil-antiquario e ne trovi a tonnellate. Se cosi' non fosse
qualsiasi marmista che si rispetti e' perfettamente in grado di fartene uno
di foggia e dimensione a te congeniali.
ciao
Carlo (8¬)
"A proposito di politica,ci sarebbe qualche cosarellina da mangiare?"
"Signora sono a sua completa disposizione,corpo,anima e frattaglie."
"Io non rubo integro.D'altra parte in Italia chi e' che non integra?"
"Lei e' un cretino,s'informi."
                             Antonio DeCurtis
A proposito ....visitate il sito 
http://www.zzz.it/nigralatebra