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Titolo: liquori profumati

Quali sono i liquori profumati che servono ad aromatizzare un dolce o
una crema, oltre il vermout? Il rhum non mi pare che abbia un sapore
molto particolare.... 
Mia nonna usava il liquore Strega, ricordo che era molto profumato,
adesso non esiste piů!
Grazie da Rosmarina  

On Mon, 05 Feb 2007 11:42:16 GMT, 
rosma...@yahoo.it
 (Rosmarina)
wrote:

scherzi ?? lo strega c'e' ancora, per me č urendo ma se ti pce c'e'
eccome. 
Mai usato il vermout sopratutto nei dolci, ma dai una crema con il
vermout ???? sei sicura di non confonderlo con il rum ? un vermout č
il martini, per capirci.
Il rum non ha un sapore particolare ??? 
se non avessi gia' letto altri tuoi messaggi, francamente penseri ad
un troll :-D
ma forse ti riferisci ad una bacardi bianco, prova con un rum serio,
scuro e poi mi dici.
E poi dipende non c'e' un liquore aromatico universale, dipende ogni
doce deve avere un aroma sensato che gli calzi a pennello... c'e' il
kirsch, il framboise, maraschino, ma puoi usare anche grappa, brandy,
calvados, il distillato di pere, limoncello... si fa prima a dire
quali liquori non utilizzare che quali utilizzare...
ecco il vermouth, forse perche' non lo amo molto... meglio per i
cocktail che per cucinare, seondo me. Lo strega, io passo e detesto
pure tutte le varie sambuca o i sapori aniciosi.
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

 Grazie da Rosmarina
lo Strega si trova ancora (anche nei supermercati). Io ti cosiglierei
di usarlo nel mitico Hot Shot.

 pure tutte le varie sambuca o i sapori aniciosi.
Una volta ho provato una torta bagnata con il Martini, era
disgustosa! :(
Altro liquore da provare è il Galliano, anche se è poco diffuso!
--
D00PAR
www.alessioproietti.com
www.photo4u.it/album_personal.php?user_id=9632
http://stores.lulu.com/doopar

non dimenticate il grand marnier, per il profumo all'arancia
Paolo

 adesso non esiste più!
Lo Strega lo produce la Alberti di Benevento, mi pare, è un liquore allo 
zafferano, sempre se non sbaglio, ed è facile ad reperire.
-- 
Nico
"Haec immatura a me iam frustra leguntur oy" 

 adesso non esiste più!
http://www.strega.it/store/product_info.php?cPath=1&products_id=1

zafferano, sempre se non sbaglio, ed è facile ad reperire.
Qui in Trentino non sono riuscita a trovarlo, neppure alla Coop dove
di solito trovo di tutto.
Ciao da Rosmarina

 Grazie da Rosmarina  
Puoi usare la grappa ai mirtilli oppure un rosolio agli agrumi.
Un altro metodo è quello di mescolare 3 parti di acqua ad 1 di brandy e 
zuccherare a piacere (questa miscela è da usare come bagno di 
pasticceria per inumidire il dolce finito).
Silvana :-)

zafferano, sempre se non sbaglio, ed è facile ad reperire.
sa di erbe pero', non di zafferano di quello ha solo il colore...


 di solito trovo di tutto.
maraschino?
amaretto di saronno ? (bleah!)
limoncello?
sambuca?
qualche liquore alla frutta magari fatto incasa tipo un bel cinque frutti 
con il lime?
insomma dipende da quello che devi bagnare e dal gusto :-)
-- 
Lory
www.raccontare.com

 adesso non esiste più!
come no?
ma poi messa così la domanda è assurda.. i liquori vanno abbinati a seconda
della preparazione.. boh.
-- 
ciao, Bruna
cercano casa : 
http://tinyurl.com/yxhaow

della preparazione.. boh.
si' infatti, non č facile dare una risposta..di certo siamo d'accordo
che un martii nella crema fa orrore :-D


 che un martii nella crema fa orrore :-D
solo orrore? brivido e raccapriccio :-)
