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Titolo: non sarebbe meglio...

...un panino fresco in una mano e un cipollotto nell'altra e gnam?!
 
http://video.corriere.it/focaccia-tacchino-tonnato/1309f45a-4b9b-11e3-9f20-48230e8bb565
 
 


 
ecco chi è che guarda ancora la Parodi!!!!!
 
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http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 taleban-capsy

 ...un panino fresco in una mano e un cipollotto nell'altra e gnam?!
 
 
questo non è niente! guarda qui come si rovina un pollo (che ha già abbastanza grasso nella pelle) riempiendolo di MARGARINA (che ormai non la pubblicizzano nemmeno più, chissà chi la compra...)
 
"INGREDIENTI: 1 pollo 250 gr di margarina 1 cipolla 500 gr di patate novelle sale rosmarino PREPARAZIONE: Farcire il pollo con metà della margarina e con una cipolla privata della buccia. Richiudere il pollo con gli stecchini. Spalmare il pollo con il resto della margarina e disporlo nella teglia da forno. Unire le patate tagliate a metà. Completare con il sale e il rosmarino. Infornare a 220° per 30-40'. 

ecco chi è che guarda ancora la Parodi!!!!!
 
Parola di lupetto che è la prima volta che ho guardato un suo filmato.
Oltretutto un filmato sulla pagina di un quotidiano; e che poi non so 
nemmeno come ho fatto ho cliccato su una cosa e probabilmente mi si è mossa 
l'immagine ed è arrivata fuori l'aliena.
E' vero che poi mi son visto il filmato sino in fondo ma è stato utile, ho 
un argomento in più per muovere attacchi a qualche tonta che conosco.
 
Gi 
 

 questo non è niente! guarda qui come si rovina un pollo (che ha già abbastanza grasso nella pelle) riempiendolo di MARGARINA (che ormai non la pubblicizzano nemmeno più, chissà chi la compra...)
 
eppure io un giorno la follia la devo fare
 
cosciotto di pollo fritto nello strutto....
 


 
ambč, fiuuuu!!!
 
 
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http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 taleban-capsy

 cosciotto di pollo fritto nello strutto....
 
con la pelle?

Il 12/11/2013 18:45, gretel ha scritto:

assolutamente si

Il 12/11/2013 18:45, gretel ha scritto:

A Napoli fanno le costine di maiale fritte e lo fanno perche' cosi' 
perdono la parte grassa, che friggendo si strugge nell'olio.
Che cosa c'e' di strano a mettere un grasso per cuocere il pollo, anche 
se ha la pelle? non e' quello che si fa regolarmente di mettere un po' 
d'olio o burro o comunque un grasso che si scioglie e il cibo viene 
raggiunto meglio dal calore.
Al limite, se la preparazione lo richiede, si asciuga con apposita carta 
o si fa sgocciolare l'olio come per i fritti, oppure una sfumata con 
vino o liquore.
Certo, mettere un panetto di margarina in un pollo, e' eccessivo, ma 
anche non metterne, credo sia eccessivo in senso opposto; sarei comunque 
curioso di provare per vedere quanta margarina/burro/strutto rimangono a 
impregnare la carne una volta cotta e se, come credo tu pensi, sarebbe 
poi immangiabile a quanto unta.
Ciao
Angelo
 

 sarebbe  poi immangiabile a quanto unta.
 
non pensavo tanto all'unto, quanto al gusto sopraffino della margarina! ;)

 non pensavo tanto all'unto, quanto al gusto sopraffino della margarina! ;)
 
 
Su questo non posso aiutarti! dopo che anta anni fa, ammaliato dalla 
polenta fritta al ristorante, chiesi, dato che ero di casa, come faceva 
a farla cosi' buona e la risposta fu che era l'olio di palma, decisi che 
se mi piaceva, poteva essere fatta con qualsiasi cosa!
En passant, intrufolandomi regolarmente come mio solito in una 
pasticceria rinomata di borgo, a Pisa, che aveva "per mia disgrazia" il 
laboratorio accanto alla porta di ingresso del mio sito di lavoro e 
essendo divenuto amico del pasticcere, e' da quegli anni che so che la 
sfoglia "deve" essere fatta con la margarina.
Mai mangiato un croissant o una sfoglina dolce o salata o un 
millefoglie? chissa' che schifo il sapore della margarina.
ciao
Angelo

 millefoglie? chissa' che schifo il sapore della margarina.
 
sono secoli che non ne mangio più, orma preferisco il salato, e qui si fa colazione con la focaccia... ;)
 
allora dici che tutti i prodotti da forno che vedo in giro, e che negli ingredienti dichiarano orgoglioni "margarina" al posto del burro, sono fatti così per una questione di gusto, e non di costi o di filosofia vegana? :-O

sono qualcosa di osceno, da un punto di vista alimentare,
 
Ecco io qui mi schiero tra gli amanti delle oscenità; o meglio, di quelle 
cose che da alcuni, pochi o tanti che siano, definiscono oscenità e da altri 
vengono apprezzate come cose degne di essere viste, usate, praticate, 
assaporate, bevute, mangiate, ecc.
Tanto per dire, a me il vitello o maiale in salsa tonnata piace; non per 
questo mi sognerei mai di semplicemente annusare quello della Parodi, con la 
maionese... pfui!. Per non parlare di avvicinarmi a quella roba che ha 
definito fette di tacchino, che tra l'altro, il tacchino, quello vero, non 
lo farei mai con la salsa tonnata.
 
Gi
 

 allora dici che tutti i prodotti da forno che vedo in giro, e che negli ingredienti dichiarano orgoglioni "margarina" al posto del burro, sono fatti cosě per una questione di gusto, e non di costi o di filosofia vegana? :-O
 
Dire che tutti i prodotti da forno sono fatti con margarina, forse e' un 
po' pessimistico.
Al Lidl trovi ancora degli ottimi biscotti al burro e, per chi come me 
ama il sapore del burro, sono ancora una vera specialita'.
Credo sia burro danese o almeno mi ricorda il sapore del burro danese 
che compravo anta anni fa al duty free del porto, insieme alle nazionali 
esportazioni che in Italia non si trovavano e che invece loro avevano in 
quantita'; le vendevano a circa sessanta lire mentre in Italia costavano 
duecento lire!!!).
Al Lidl si trovava, purtroppo perche' ora non la hanno piu', anche la 
sfoglia al burro ed era molto buona.
Tornando comunque alla margarina, gia' a quei tempi, era preferita per 
consistenza e lavorabilita', sapore neutro o quasi e resa in cottura; 
forse nemmeno troppo per il costo che poi deve aver preso la sua buona 
parte di importanza.
In ultimo, le margarine non sono assolutamente tutte uguali e non ci 
sara' assolutamente da meravigliarsi quando qualche professionista ci 
fara' vedere una margarina che costa piu' del burro e che e' addirittura 
piu' salubre!
Girano dei materiali nel settore professionale dei quali, noi poveri 
mortali, non supponiamo o supponevamo nemmeno l'esistenza.
ciao
Angelo