Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cenetta

Ciao,
è qualche giorno che non scrivo più sul NG perché...bhé... non c'è altro
modo per dirlo, ma provo a scriverlo, più per esorcizzarlo che altro
dato che il pericolo è scampato. A causa del gesso mi è venuta una
trombosi venosa, della quale mi sono accorta per caso (mi sento bene, ho
solo fatto degli esami prima di fare di nuovo sport) e, sempre per caso,
pare che sia ancora viva (e soprattutto pare che lo resterò!!:). Pare
dunque che per questo giro non riuscirete a liberarvi di me e quindi
stasera ho deciso di cucinare una cenetta per mio marito ed un paio di
amici. Siete virtualmente invitati :). Le dosi non vi sembrino strane: è
che io mangio solo la parte vegetale. Ho preso tre orate (che da come mi
guardano sono d'allevamento, non ci sono dubbi...sono troppo uguali una
all'altra!!). In una teglia ho messo circa 4 cucchiai d'olio evo,
rosmarino tritato, uno spicchio d'aglio e del peperoncino. Dopo aver
pulito le orate, le salo, e con un cucchiaio metto all'interno il
condimento che è nella pentola (e che nel frattempo si è insaporito).
Pelo un paio di chili di patate e le faccio a tocchetti. Le salo e, dopo
aver tolto lo spicchio d'aglio, le verso nella teglia sulle orate. Verso
nella teglia del vino bianco (versandolo da un angolo, non sulle patate!
E che ce ne sia circa un dito). Intanto saranno 10 m che ho acceso il
gas a 275°. Metto il domopak sulla teglia e inforno. Dopo un quarto
d'ora i liquidi del pesce si saran fermati, così abbasso a 155° e per
almeno un paio d'ore alle orate non ci penso più. Intanto in una pentola
a pressione ho fatto cuocere un bel polpo che "raffreddatosi nell'acqua
sua" farà parte di un'insalata di rucola, pomodorini e germogli di soia.
Poi sto cucinando una cofana di agretti secondo la ricetta di
estrellita, che mi è piaciuta da matti. Per dolce una semplice crema con
le fragole. E un ottimo vino che, si sa, è vasodilatatore (mò c'ho pure
la scusa! :))
ciao
        Stefi (l'erba cattiva non muore mai..:)     

 pare che sia ancora viva (e soprattutto pare che lo
resterò!!:).
Ehi, che ci combini!!! :-O
Sono felice che tu stia bene...
Bentornata e buona cenetta!
Ciao,
Fenderina :o)))

dunque che per questo giro non riuscirete a liberarvi di me 
Noi di IHC abbiamo la pellaccia dura!!!! 
Anna

        Stefi (l'erba cattiva non muore mai..:)    
un bacione 8-)
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> Sempre e inevitabilmente ognuno di noi sottovaluta <--
-->   il numero di individui stupidi in circolazione   <--

         Stefi (l'erba cattiva non muore mai..:)
Guagliu'... pure stavolta ci e' andata male!!! ;-))))
--
Se proprio non avete nient'altro di meglio da fare, provate a  fare un
giro su 
http://www.gennarino12.supereva.it

>         Stefi (l'erba cattiva non muore mai..:)
avevo notato la tua mancanza
meglio così!
a proposito, perchè le orate non le metti in una teglia, le ricopri di sale
grosso e le cuoci nel forno? solo a cottura ultimata ci metti un bel filo di
olio evo di gran qualità?
sono mooooolto più buone
in bocca al lupo, Mara

 
sì, prima o poi devo provarci, ma qui di cottura al sale se n'è parlato
così tanto che adesso sono piena di dubbi: Il pesce va squamato? Ci va
l'albume nel sale? Sale grosso o fino? Come faccio a sapere quando è
cotto? Che pesci si usano (orate a parte) per questo tipo di cottura? Il
tutto va coperto col domopak o è irrilevante?... e poi,
fondamentalmente,  non riesco a capire come una cosa coperta di sale non
lo "assorba"... E pensa che tutti 'sti dubbi prima di leggere i vari
post non li avevo proprio! Meglio l'ignoranza tante volte...:)
ciao
        Stefi 

 tutto va coperto col domopak o è irrilevante?...
no, no, non lo coprire, già il sale è una copertura.
prova, vedrai come si esalta il sapore!

caldo per un pesce di dimensione media.
ah, SOTTO al pesce non metti il sale?
io si', e cmq non lo tengo in forno meno di 20 minuti... max 25 pero'
e che buonoooooo :-bbbb


 e che buonoooooo :-bbbb
eh sě, č tutta un'altra cosa...

 stasera ho deciso di cucinare
E che stai scherzando?! Dobbiamo esserci tutti all'appello quando si accende
il computer........mi raccomando abbi cura di te! ;o))
Ciao
Gio

 dunque che per questo giro non riuscirete a liberarvi di me e quindi
vorrei vedere, dobbiamo andare a farci un caffè da Braccetti e poi al 
mercato, quando vengo a SBT... ci mancherebbe ;))))
prendi del bel vino rosso, che è vasodilatatore, 
...poi aggiungi una cipolla tagliata a rondelle, un mezzo gambo di 
sedano... ah no, scusa, ho sbagliato ricetta.
QQG

 dunque che per questo giro non riuscirete a liberarvi di me
:-)) ci è andata male anche stavolta :-)))) Auguroni !
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068

prendi del bel vino rosso, che è vasodilatatore,
A proposito, ho qui i risultati di uno studio medico-alimentare
pubblicato recentemente, forse a qualcuno interessano:
A) I giapponesi mangiano pochi grassi e hanno meno problemi cardiaci
di inglesi e americani.
B) I francesi mangiano molti grassi e sono meno soggetti a problemi
cardiaci di inglesi e americani.
C) I giapponesi bevono poco vino rosso e sono meno soggetti a problemi
cardiaci di inglesi e americani.
D) I francesi bevono quantita' smodate di vino rosso e sono meno
soggetti a problemi cardiaci di inglesi e americani.
E) Conclusione: bevete e mangiate quello che volete. E' parlare
l'inglese che uccide :-)
--
Ciao,
Giovanni
l'acqua parla senza sosta ma non si ripete mai - O. Paz


Io sapevo del "paradosso francese" che spiegava appunto i pochi probelmi
cardiaci e circolatori degli stessi perchč bevevano molto vino rosso....
ma sono d'accordo con te!!

 l'inglese che uccide :-)
.:))..Posso solo dirti che nella mia vita la cosa che ho studiato di più
è l'inglese, ed è la cosa che so di meno!!!  
ciao
        Stefi

 wrote:

E' una lingua facile perche' ha pochissime regole; cio' che complica
le cose sono le innumerevoli eccezioni :-)
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

 complica le cose sono le innumerevoli eccezioni :-)
La fregatura del tedesco, invece, è che infinite regole, ma 
altrettante eccezioni che l'inglese!!!
Alice
-- 
Ferma la speculazione finanziaria, firma per la tassa Tobin
http://www.attac.org/italia/tobin/
http://aretino.net/f451/

 Guagliu'... pure stavolta ci e' andata male!!! ;-))))
ROTFL!!!!
;o)))
Stefi ho letto solo oggi il tuo post!
A parte gli scherzi di Gennarino, sono felice che sia
andato tutto bene!
Un bacione
Titania

 
Mah...il francese me l'hanno fatto studiare a scuola, ma la lingua più
semplice secondo me è lo spagnolo. Rispetto all'inglese l'ho studiato
pochissimo e ne so molto di più! Quando sono tornata dalla Cina, dove
ero stata sempre in mezzo a gente che parlava solo inglese, ero così
esasperata dal fatto che dopo tanto studio sapessi parlarlo così male
che mi sono messa a studiare l'arabo! Mbhè...non posso certo dire di
conoscerlo, però ho imparato a scrivere e leggere le letterine e anche
qualche parola... Ribadisco: imho, l'inglese è tremendo! (al tedesco
manco ci penso... ma lo sai che qualche anno fa mio marito parlava col
tedesco dell'ombrellone accanto in latino? Pare che abbiano molte
affinità...)
ciao
        Stefi

 Ribadisco: imho, l'inglese   tremendo!
Guarda, una cosa che ho notato è che le persone che normalmente 
hanno difficoltà con l'inglese (la lingua che non ha regole, per 
cui non serve nemmeno studiarla per poterla parlare) di norma 
imparano facilissimamente il tedesco. personalmente, pur non 
avendo avuto difficoltà particolari nè con l'inglese nè con il 
francese (che pure ho scoredato perché mi piace poco) nè con lo 
spagnolo ho battuto la testa infinitamente con il tedesco senza 
per questo imparare a dire alcunché di più complesso che "Ich 
kenne nicht Deutsch" e "Eine Katz in der Kohle".


kenne nicht Deutsch" e "Eine Katz in der Kohle".
tradotto x gli ignoranti che sanno solo l'inglese?


qualche parola... Ribadisco: imho, l'inglese č tremendo!
E' che non hai avuto un'insegnante brava come me :-)))
Anna /sconti particolari per ihccini; lezioni a domicilio (mio!)
-------
Standards are a great thing. 
Everybody should have at least one

tradotto x gli ignoranti che sanno solo l'inglese?
A parte il fattoc he si dice "ich sprache nischt deutsch", l'altra
frase non vuol dire altro che "il gatto nel carbone"
--
Ciao
Insubrico = Diego
http://www.i-banti.org
ICQ 32090712
Il piacere di vivere sta in IHC
L'astemio: un debole che cede alla tentazione di negarsi un piacere.
(A.Bierce)

 A parte il fattoc he si dice "ich sprache nischt deutsch", 
questo č schwyzertutsch :)))
QQG

Anna /sconti particolari per ihccini; lezioni a domicilio (mio!)
E' compreso vitto e alloggio?
-- 
Giacomo Savastano    icq # 32848628
"Ho fatto 4 salti in padella e mi son bruciato i piedi"
Sei nuovo? Compila la scheda qui:
http://www.jadra.it/ihc

questo č schwyzertutsch :)))
Evidentemente ne deve esitere una versione con codice multilingue,
visto che viene usato anche da Basilea ad Hannover, passando per
Vienna.
Altra cosa č il Gruezi, cugino primo del Servus austriaco, al posto
del Guten Tag dei teutonici di Germania.


E' compreso vitto e alloggio?
Beh, se ne piò parlare: lezioni di inglese a cambio di lezioni di
cucina?
Anna


cucina?
Con me caschi male, so fare si e no 4 cose ma con altri... :-)


Stefi ho letto solo oggi il tuo post!
Anch'io leggo solo adesso: un bacio (tutto è bene quel che, ecc. ecc.)
Claudia