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Titolo: Il biologico parla transgenico.Il futuro del biologico è nel transgenico

LA SICILIA
04/12/2003 58.d.h
«Il biologico parla transgenico»
L'hanno definito «un cervello venduto alle multinazionali», gli
ambientalisti lo attaccano a fasi alterne, ma il docente di Botanica
Francesco Sala, che studia transgenico da 40 anni, ci ride sopra. Anzi fa di
più, ribalta la prospettiva: «Sono io l'autentico ambientalista. Il futuro
del biologico è nel transgenico».
Cosa vuol dire?
«Che oggi ben 34 specie vegetali nostrane, dai prodotti ortofrutticoli al
vino e all'olio, per sopravvivere hanno ormai bisogno di modificare la
propria mappa genetica, se no scompariranno presto. Due esempi: la vite del
tipico Nero d'Avola è attaccata da un virus vegetale Rna contro cui non c'è
alcun antivirus, e il celebre pomodoro Sammarzano è talmente compromesso da
alcuni difetti genetici che la sua produzione in Italia è vicina allo zero,
mentre sino a 20 anni fa noi producevano (tra Campania Puglia e Sicilia) il
35% del totale. Adesso importiamo un pomodoro ibrido dall'America e una
specie in salsa dalla Cina».
Che fare, allora?
«Smetterla con questa politica suicida e valorizzare la nostra produzione
italiana, sostenendola laddove è debole coi geni sperimentati e verificati
per anni, che altro non fanno che rinforzare la difesa della pianta».
Ma che certezza abbiamo che la manipolazione genetica del vegetale non
danneggi la salute dei consumatori?
«La scienza non può dare certezze. Tuttavia da vent'anni a questa parte sono
state fatte tutte le verifiche, e il rischio appare minimo, certo inferiore
ai vaccini che pratichiamo ai bambini. Anzi, possiamo dire che oggi il cibo
transgenico è più sicuro degli altri, perché è sottoposto per legge a tutta
una serie di controlli e di prove continue».
Altra frequente obiezione: le coltivazioni transgeniche nei Paesi
sottosviluppati rischiano da una parte di soppiantare le colture (e dunque
culture) tradizionali e dall'altra di attirare interessi e capitali
stranieri secondo una logica predatoria.
«Anche questo è frutto di un'informazione incompleta. Nel mondo ci sono 70
ettari coltivati con Ogm, organismi geneticamente modificati, soprattutto
soia, riso e cotone. Nel Sudafrica 20 milioni di famiglie vivono con la
coltivazione del cotone, ricorrendo al tradizionale trattamento insetticida,
lento e anche dannoso per le persone. Da quando gradualmente si sta
introducendo il cotone Ogm, la produzione sta notevolmente migliorando, sia
in qualità che nella quantità, quasi raddoppiata. Stati Uniti e Sudamerica
producono soia transgenica, la Cina da sola produce oggi il 20 % delle
piante transgeniche, fra cui il pioppo, che rischiava di estinguersi per
l'attacco di insetti. La popolazione di Cuba vive di canna da zucchero, ma
non ha i soldi per gli insetticidi e dunque sarebbe enormemente sollevata
dalla canna Ogm».
Poi c'è il caso del Golden rice, cioè il riso arricchito di vitamina A. A
che punto è la sua applicazione nel mondo?
«Il Golden rice è stato brevettato da uno studioso molto generoso, il
tedesco Ingo Potrjkus, che lo aveva studiato per combattere le carenze
nutritive delle popolazioni di India e Africa. Ma Greenpeace di fatto si è
opposta, mentre i Paesi occidentali non hanno mostrato alcun interesse,
perché il riso non è prioritario nella loro cucina».
Ma nei Paesi in cui gli Ogm sono già coltivati , come Sudafrica, Argentina,
Cina, India, Pakistan, Indocina, esiste un polo di ricerca autogestito o si
tratta ancora una volta di «colonie scientifiche»?
«In Indocina come in Sudafrica e negli altri Paesi esiste al contrario un
avanzato polo di ricerca, ricco di cervelli e di progetti»
E in Europa?
«La Comunità europea ha dimostrato grande interesse, stanziando 70 milioni
di euro per 15 anni e coinvolgendo 400 gruppi di ricerca sul fronte delle
biotecnologie. Ma a differenza della Germania e della Francia, che sta
sperimentando l'Ogm soprattutto sui vigneti, l'Italia è ferma».
Perché? La ricerca non è abbastanza sostenuta?
«Dal punto di vista scientifico l'Italia ha una buona postazione. Il
problema è un altro, è la resistenza culturale all'Ogm del 70% degli
italiani. E poi le nostre norme girudiche sono ancora troppo restrittive,
sono le più chiuse in tutta Europa».
Ma non esiste al riguardo un testo unico della Comunità europea, già dal
2001?
«Sì, ma si tratta di indicazioni che dovranno essere recepite dai rispettivi
Paesi sotto forma di leggi e regolamenti, non ancora emanati. Pertanto, le
nostre leggi sono tanto complicate da scoraggiare gli imprenditori
interessati a investire nelle biotecnologie. E'così che la nostra ricerca
resta inapplicata in Italia, mentre lo scenario prossimo appare molto
allarmante».
In che senso?
«Le nostre colture tradizionali soccomberanno presto per i virus, e noi
saremo costretti a importare dalla Cina e dall'America i loro prodotti
transgenici, nel contempo specializzati e anticoncorrenziali. Dopo aver
perso l'opportunità informatica ora perdiamo quella tecnologica. Ogni giorno
che passa ci allontaniamo un poco dallo sviluppo scientifico e da quello
economico».
http://www.lasicilia.it/giornale/0412/interno_estero/ie02/a11.htm

 organismi geneticamente modificati, soprattutto soia, riso e cotone.....
C'e` un evidente refuso anche nell'originale pagina web citata. 
Credo proprio che nel mondo ci  siano 70 milioni di ettari coltivati 
con OGM.
Saluti
Stefano
-- 
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 Stefano Leonardi
 Dipartimento di Scienze Ambientali
 Universita` di Parma                    E-mail: 
ste...@dsa.unipr.it
 Parco Area delle Scienze 11a                  Phone : 
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 43100 PARMA  (Italy)                          Fax   : 
+39-0521-905402
 
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 del biologico è nel transgenico».
[cut]
Mi stupisce che un'informazione corretta sia finalmente passata sulla stampa
italiana.
Non c'è nulla di più biologico del biotecnologico, e prima o poi verrà
accettato. Per nostra fortuna!
Capisco che ci possano essere paure sul biotech, ma ogni novità radicale
crea timore.
Solo consapevolezza, conoscenza, formazione e informazione possono fugare
dubbi e  perplessità
Skuer