Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ieri giro d'Italia

Primo: gricia (Lazio)
Secondo: salciccia condita alla griglia (Sicilia)
Contorno: una decina tra taleggio/gorgo/tome (Piemonte/Lombardia)
 
Da bere, due bocce di Ghemme Cantalupo e una di Patrimonio, corso.
 
Sono andato a dormire contento.
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?


farai venire un colpo a Gabriele cos�... :-D

:

Ma no, dai! Rispetto al solito non ho neanche preparato i soliti 4 o 5
vassoi di prosciutti, salami, coppe et similia. :)


 
 
:-) 
A me? Naaaa... Si sta lentamente preparando il suo di colpo
 (sempre statisticamente parlando sia chiaro) 
 
-- 
 
 
 
 
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   (sempre statisticamente parlando sia chiaro)
 
Di qualcosa si deve morire ....meglio farlo felici :-D

(sempre statisticamente parlando sia chiaro) 
 
LOL. Non so bene se risponderti in modo piccato, sarcastico, ironico o
paternalistico. Propenderei per quest'ultimo: non c'e' niente che
faccia incazzare i predicatori quanto una pacca sulla spalla da
qualcuno che ritengono inferiore. 



Stai parlando di quei predicatori che non distinguono tra probabilita' 
soggettiva e statistica sanitaria delle popolazioni?
 
Paolo
 


Ah, certamente! ;)
 
Per�, il problema non � morire (quello che tu dici � ovvio) il problema 
� la *malattia* spesso lunga a cui porta (spesso, non � certo 
matematico) uno stile di vita errato.
Oggi esiste un indicatore che si chiama "aspettativa di vita *in 
salute*" che � diverso dalla semplice aspettativa di vita la quale oggi 
come oggi nel mondo occidentale � lunga.


Manchi di humor, mi spiace....

 Stai parlando di quei predicatori
 
Anni fa (tanti, circa 20), il giorno di Ferragosto, un predicatore 
decise di appostarsi sulla spiaggia di Fornaxi (Savona), allestendo il 
suo altare contro al muro.
 
Sicuramente veniva da fuori, era "furestu" appunto, perche' ignorava che 
il 15 agosto da noi c'era(*) l'usanza dei gavettoni. In pratica tutti 
gli stabilimenti balneari si scontravano (fisicamente) a gavettoni 
d'acqua, con armate che si spostavano da una spiaggia all'altra muniti 
di secchi, bombe d'acqua, ecc....
 
Vi lascio immaginare la bellezza di vederlo predicare nonostante lo 
colpisse almeno una bomba d'acqua al minuto. Una scena degna di Monty 
Python.
 
(*) c'era, appunto, non c'e' piu', ora sono tutti piu' raffinati, per 
una bomba d'acqua rischi di essere portato in commissariato.... (sigh)
 


perche' non ci sono piu' i gGi�fani di una volta.
   i gGi�fani d'oggi si fanno gavettoni sui social-cosi, e ne sono cosi' 
convinti, che poi si lamentano dell'acqua virtuale che li bagna virtualmente :)
   che tempi, signoramia!
 
Paolo

 
 
Beh, adesso sono d'accordo che una cena singola non aumenti il rischio di attacco cardiaco. Per quanto ne so Speck potrebbe mangiare insalata di sedano per pranzo e cena, e una volta al mese farsi una cena di insaccati :)
 
Però questo esempio di menù, se regolare, è abbastanza deleteria. Su questo la comunità medica è abbastanza d'accordo, per cui io non mi sentirei di dissentire
 
Tornando IT, io questa cosa dei formaggi come contorno non la capisco. Anche in francia, vai a cena e alla fine portano i formaggi. Boh, se una persona è sazia non vedo come possa apprezzare il formaggio, a meno di non essere un formaggio fresco, magari un caprino, che con la sua "acidità" non sia per nulla pesante. Come capite io non amo i formaggi :P
 
-- 
Elwood (Peter S.)


belin, veramente.... :(


 
Non hai torto, e condivido l'osservazione sul finepasto.
   al contrario di te, io i formaggi li adoro, e ho imparato ad adorarli... 
in Francia.  Era il... lasciamo perdere.
   Nel fare il lavoro della vendemmia, la squadra degli schiavi iniziava 
alle 8:30, e alle 9:30 o 10 c'era la mezza colazione; per forza: con quella 
sciacquatura di caffe', nessuno poteva dirsi sveglio di prima mattina!
   Ebbene, la mezza colazione sul campo consisteva di una sparata di 
formaggi e verdurine varie. i formaggi per lo piu' avvolti nel telo (non 
nella plastica alimentare) e fettone di pane buonissimo.
   insomma, la scoperta dei mille formaggi francesi, mangiati come pasto 
principale, e' stata una svolta nelle mie abitudini alimentari.
   �Fortunatamente ero astemio anche all'epoca, quindi non mi troncavo di 
vinello bianco (annacquato), ma solo acqua fresca
 
Paolo

Il 03/06/2013 10:34, PMF ha scritto:

Peccato che le linee guida sia destinate (anche) al singolo. Come la 
mettiamo?

 Tornando IT, io questa cosa dei formaggi come contorno non la capisco.
 
Infatti i formaggi sono un secondo.
 
 


Mi sveglio  dal letargo solo per farti notare che hai sparato al bersaglio 
sbagliato
   non ho citato in alcun modo le linee guida, tema su cui non sono mai entrato.
   ho eccepito sulla nozione di statistica descrittiva (popolazione) e 
statistica individuale tema su cui "qualcosina" posso dire
 
Paolo
 


allora chiedo scusa, ma spiegati meglio perch� non ho capito bene...non 
sono molto intelligente. ;)

 mattina!
 
hai davanti a te una persona che non prende caff�, nemmeno la mattina.
latte e orzo.
incredibile ma sono ben sveglia lo stesso :-D
a volte penso che sia piu' una cosa psicologica che reale.

Come capite io non amo i formaggi :P
 
Pèntiti. :PP


 una cosa psicologica che reale.
 
Probabile. Se per caso mi sveglio in piena notte mi faccio un caffè e 
torno a dormire tranquillo.
 
 
--
 
Garfield_pll
 
"La prima legge della dietetica: se ha un buon sapore, non è per te."
(Isaac Asimov)

 torno a dormire tranquillo.
 
Vorrei ben vedere, i tempi di entrata in azione della caffeina non sono 
cosi' rapidi. Tra i 45min/1h a livello intestinale, e a quel punto, se 
sei in fase REM, non saranno certo i milligrammi di una tazzina a fare 
effetto.
 

 mettiamo?
 
A proposito, ho appena scoperto da un amico infermiere, che il valore 
normale della glicemia è stato abbassato da 130 a 110.
Quindi molte persone perfettamente sane da adesso sono diabetiche e non 
lo sanno.


Il 03/06/2013 16:30, Garfield_pll ha scritto:

Come molti stimolanti, la caffeina fa effetto su un fisico non abituato.
Cioè: a Jamie farebbe un effetto stimolante (blaaaaaando!). A Garfield, 
nulla, perché è "assuefatto".
 
Come ci testimoniate...
 
In effetti, bisognerebbe andare con dosi massicce, per poter parlare di 
effetti psicotropi. Manco con il più lungo dei caffé teutonici... bevuto 
a litri!
 
Insomma: è tutto un fatto psicosomatico, un effetto placebo, 
un'autosuggestione. O come volete considerarla... Però, il nostro 
cervello in questo campo ha poteri davvero notevoli! Quindi, non 
sottovalutate l'effetto placebo... ;)

 sottovalutate l'effetto placebo... ;)
 
Posso timidamente dissentire?
Parlo per me e basta, sia chiaro.
Se io prendo un caffè dopo le 16, "stranamente" non mi viene sonno prima 
delle 24 e anche oltre.
Eppure, credimi, io manco mi ricordo di aver preso un caffe alle, poniamo, 
16:30.
Mi viene in mente solamente a mezzanotte, quando comincio a chiedermi il 
motivo dell'insonnia.
E' vero che il nostro cervello ha capacità enormi, ma mi sembra strano il 
meccanismo.
Cioè, lui dice al mio corpo di non avere sonno per far sì che a ME venga in 
mente di aver preso un caffè fuori orario?
Mah......
 
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

 
 
Saranno vent'anni che il limite è stato abbassato, ma i tuoi
 numeri sono sbagliati. La diagnosi di diabete si fa a 126 prima
 era 134. Il limite di 110invece identifica la alterata glicemia a
 digiuno, non la soglia per il diabete. 
Le cose sono un poco più complesse perché ci sono altri indicatori
 e soglie per altre situazioni, ma grosso modo è così.



La caffeina funziona in base alla quantita'. Ognuno di noi ha una soglia 
al di sotto della quale non percepisce gli effetti, mentre al di sopra 
scattano le tchicardie, l'insonnia, la stimolazione noervosa e 
muscolare, ecc...

 le tchicardie, l'insonnia, la stimolazione noervosa e muscolare, ecc...
"e poi muori" (cit.)
 
Paolo

 "e poi muori" (cit.)
 
Oppure vinci due mondiali di ciclismo ;-)
 

 muscolare, ecc...
 
Lo so bene questo, ma io ho contestato, almeno per quanto mi riguarda, 
l'effetto placebo.
Tutto qui.
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

 placebo... ;)
 
Possibile.
 
Tuttavia, io non bevo caffe', eppure la caffeina mi fa... DORMIRE!
:/
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 delle 24 e anche oltre.
 
Mia moglie uguale.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 La caffeina funziona in base alla quantita'. 
 
Come OGNI cosa, del resto.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 Tuttavia, io non bevo caffe', eppure la caffeina mi fa... DORMIRE!
 
Giusto per chiarire, visto anche il post di Mardot, mi riferisco alla 
normale dose da caffe'.
Ovvio che 10 g di caffeina mi farebbero qualcosa, eccome.
:/
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 Come OGNI cosa, del resto.
 
Ma non tutte le cose danno reazioni linearmente incomparabili, e' in 
questo che la caffeina differisce. Per questo motivo e' stata usata come 
stimolante in alcuni ambiti, pure quello sportivo dopante, perche' una 
volta arrivati alla soglia di reazione, che dipende dal soggetto, in 
realta' poi la quantita' ulteriore che serve per l'azione voluta non e' 
piu' dipendente dal soggetto.
 
Quindi, per fare un esempio senza paroloni:
se a me servono 5 tazze di caffe' per iniziare a sentirne l'effetto, e a 
te servono 3 tazze di caffe' per lo stesso effetto, una tazza in piu' 
per entrambi conferira' a entrambi (quasi) lo stesso effetto addizionale.

 Ma non tutte le cose danno reazioni linearmente incomparabili, 
 
Dipende dalla sua cinetica e dinamica.
Come OGNI cosa, del resto.
:oï¿œ
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

non mi sentirei di dissentire
 
Ma va'. Io mangio cosi' sempre. A colazione mi cucino 4 uova con la
pancetta e lardo, a pranzo un bel piattazzo di carbonara e stinco di
maiale cotto nello strutto, a cena invece un paio di salami, wuerstel
e una costata sui 7 etti. Un po' dispendioso ma chi se ne frega. Il
tutto con almeno due bottiglie di vino. Frutta e verdure le lascio
capre e tartarughe, non e' da uomini veri, quale modestamente io
nacqui. Poi di tanto in tanto passo dal mio amico chirurgo che mi
rimuove una cinquantina di chili di grasso, mi cambia il sangue 3 o 4
volte e torno come nuovo, pronto per nuove avventure.
