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Titolo: Richiesta suggerimento per crostata al cioccolato

Domenica prossima ho ospiti a pranzo e volevo preparare
un dolce speciale e diverso dal solito. Poiche' il
pranzo sara' piuttosto sostanzioso ( e in gran parte
votato alle tradizioni romagnole - leggasi cappelletti
al ragu' e piadina ), ho ritenuto meglio evitare un
classico pandispagna farcito ( che faccio di solito per
le grandi occasioni ) e ho pensato a una crostata al
cioccolato servita con una salsa alla vaniglia calda.
Poiche' non ho mai fatto un simile dolce, accetterei
molto volentieri qualche suggerimento. Per
esempio... dopo attenta documentazione dei passati
thread sul NG e ricerca sui miei soliti siti, sono
giunta alla conclusione che ho 2 possibilita':
1) cuocere il fondo di frolla da solo
2) cuocere la crostata per intera ( compresa la
crema ).
Cosa mi suggerite?
Come crema pensavo a una ganache al gianduia, magari
arricchita con nocciole tritate e passate in forno.
'Acie
T'Ryla

arricchita con nocciole tritate e passate in forno.
secondo me sta tutto qua... la ganache non so bene come si comporta in
cottura, quindi se vuoi farcirla cosi' cuoci il fondo prima.

 cioccolato servita con una salsa alla vaniglia calda.
via la crostata e via la salsa alla vaniglia! Ottima occasione per capire
che intendo per rum nel cioccolato... fai la  Torta Savoia e li lasci tutti
a bocca aperta (se piace il cioccolato, naturalmente...)
ovviamente è un consiglio...
;-))))
Giampiero / cerchi su google o ti mando la ricetta?

 Giampiero / cerchi su google o ti mando la ricetta?
 
Cerco su google thx;) Ma non so se seguiro' il tuo consiglio:)
T'Ryla
 

 Cerco su google thx;) Ma non so se seguiro' il tuo consiglio:)
pazienza... tra l'altro la versione che troverai su guggol è abbastanza
complicata, anche descrittivamente; un giorno di questi ne scrivo una
versione semplificata e chissà che, prima o poi, qualcuno decida di provare!
:-)))
Giampiero

 versione semplificata e chissà che, prima o poi, qualcuno decida di provare!
Letta la ricetta:) Decisamente per questa occasione e' troppo
impegnativa. Anche perche' saranno qui verso le 11 ( vengono
da Milano e Reggio Emilia - io sono della provincia di
Ravenna ) e li portero' un po' in giro:)))
E avro' tutto il resto del pranzo da preparare ( diciamo che
in prima battuta non mi va di pesare su mia madre e poi
sono una di quelle persone che non sa delegare;) ).
Ma grassie per il suggerimento:)))
T'Ryla
 

 Ma grassie per il suggerimento:)))
prego
Giampiero

arricchita con nocciole tritate e passate in forno.
ma bentornata :)
e se facessi una crostata di ricotta e crema di nocciole (non ho detto
nutella, ma se la usi, al posto di novi & co., non ottieni un
risultato cattivo ;-)) ?
l'ho postata poco tempo fa :)
ci sono pure le foto!
--
ConsyDalPortatile
http://www.consy.it/
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--

 ci sono pure le foto!
Le vojo vedere!:)))
T'Ryla

da Milano e Reggio Emilia - io sono della provincia di
    ^^^^^^
C'e' anche un vampiro di nostra conoscenza ?
Benriletta, Trylina !
JoE

 Benriletta, Trylina !
'Acie JoE:))) Ti saluto Anidel appena lo sento, ok?:)
T'Ryla

 T'Ryla
Tornano tutti ^______^
Alice
-- 
  Non ci capisco un accidente: io lo voglio seppellire, tu lo 
vuoi seppellire, se lui potesse parlare approverebbe l idea. Mi 
pare che più daccordo di così 
          I magnifici sette
http://aretino.net/f451/

 Tornano tutti ^______^
Ciao cara:))) Non hai anche tu un suggerimento da darmi?:)
T'Ryla

 Ciao cara:))) Non hai anche tu un suggerimento da darmi?:)
Chi, io??? In questo momento accetto cinsigli su come passare 
una buona notte di sonno.
Alice / Zzzzz


 arricchita con nocciole tritate e passate in forno.
va benissimo se intendi metterla sul fondo di frolla già cotto , mentre ti
sconsiglierei vivamente di mettere la ganache in forno :-)
se invece preferisci cuocere tutto insieme sostituirei la ganache con una
crema pasticcera al cioccolato (che sopporta splendidamente la cottura)  la
crema ovviamente deve essere tenuta leggermente più morbida del solito per
evitare che si asciughi troppo in forno.
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
nisi caste, saltem caute

 sconsiglierei vivamente di mettere la ganache in forno :-)
Perfetto, thx!:))))
T'Ryla