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Titolo: sedano di verona

potreste cortesemente immedesimarvi in una persona che non ha a
disposizione, a differenza di LORO, carciofi, cicorie, friarielli, cime di
rapa, cardi e radicchi vari ma che trova facilmente tanto sedano di verona e
non sa come cucinarlo? non vi commuovete al punto da mandare ricettina?
prego solo che:
1. si astengano i patiti delle giuliane
2. non si suggeriscano fette impanate e fritte
3. e neppure siti dove riperire gli ortaggi, un euro al al carato, gli
ortaggi di cui sopra
quanto al sedano, anche la cotture in mezza acqua e mezzo latte non mi e'
piacuta poi molto. chi ha una mezza idea?
P.S. per Claud: vedi di non riesumare ricetta
tonna-sedanodiverona-lattedisoia :-))
-- 
isa

tonna-sedanodiverona-lattedisoia :-))
qui mi unisco all'appello! ;)
ciao ciao
--  
rosebud
____________________________________________
I Matti mai non ebbero annata piů infelice,
perchč gli uomini Savi son diventati sciocchi,
e non sanno portare indosso il loro senno,
tanto son goffe le loro maniere.
                                  Re Lear

 dammi un po' di tempo (in giorni o multipli di) e te le giro.
grazie, quando puoi. A proposito, nonostante il suggerimento sul
cumino/kuemmel, continuo a navigare nel buio. Il mio e' senza dubbio piu'
amarognolo dell'anice ma non capisco se puzza abbastanza d'ascella (ho il
raffreddore). quando recupero il naso ti faro' sapere
ciao
-- 
isa

quando recupero il naso ti faro' sapere
se c'e' bisogno te ne mando un po' del mio, tanto ne ho d'avanzo! :)
ciao :)
--  
rosebud
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I Matti mai non ebbero annata più infelice,
perchè gli uomini Savi son diventati sciocchi,


 rosebud
isa

che cosa: naso o cumino?
entrambi! :)
ciao 
--  
rosebud
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I Matti mai non ebbero annata piů infelice,
perchč gli uomini Savi son diventati sciocchi,


non sa come cucinarlo? non vi commuovete al punto da mandare ricettina?
adesso non ho qui nulla, ma mi par di ricordare che negli ultimi 2
numeri de La Cucina Italiana (insomma, novembre e dicembre) ci fossero
delle ricette col sedano di verona che mi ispiravano molto. al
contrario di te, dalle mie parti non riesco a trovarlo.
secondo me se vai sul loro sito dovresti trovare tutto quanto sul
database (mi sembra che il sito sia 
www.cucinait.com
)
ciao
Monica

bella asprigna? :-)
gne gne gne, per restare nel tema del giorno... mica e' latte!
:P


 entrambi! :)
aspettiamo pero' che mi passi l'infreddatura :-) adesso potrei persino
tentare di mangiare carta pesta :-( e la troverei identica a tutto il resto
ciao
-- 
isa

 rapida!) juliennatrice della storia.
in effetti, julienne *grandi* come le tue non si erano mai viste...
Giorgez

che cosa ammazza la salatura?? 
dici che la descrizione era troppo tecnica? :)
riprovo: la salatura dei cetrioli elimina - o comunque riduce - quel
tale componente bastardo che fa sě che io, priva o scarsa di certi
enzimi, mangi un cetriolo adesso e lo digerisca per 3 giorni.
o, per dirla in gergo lapidario, che mi si rinfacci forever! :)
'guri per il raffreddore


in effetti, julienne *grandi* come le tue non si erano mai viste...
per Isa: secondo messaggio da ignorare assolutamente.
per Giuda Iscariota Capuani: vuoi mettermi alla prova? ;)
ciao belli
--  
rosebud
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I Matti mai non ebbero annata piů infelice,
perchč gli uomini Savi son diventati sciocchi,


col cetriolo?
Un paio di giorni ????? E che cosa esce di quel povero cetriolo ?
Cos'e' la leggenda della digeribilita' per la quale si fanno le cose
piu' ridicole come tagliare la fettina finale e sfregarla per far
uscire il fantasmino ? Il problema del cetriolo sono i semi. Sbuccialo
col pelapatate e taglialo in quattro per il lungo, poi col coltellino
affilato taglia via nel senso della lunghezza tutto lo spessore dei
semi.  A questo punto taglialo a dadini o lascialo cosi', e' pronto.
Il sedano rapa o sedano di verona e' un po' piu' gnucco e farlo a
julienne e' uno dei migliori compromessi, ma capisco le tue ragioni.
In Slovacchia e' comunissimo, lo trovi piu' facilmente delle patate e
costa una cifra minima.
-- 
Gianmaria,
Perugia rurale, 450mt. s.l.m

Montepulciano, oppure quello di Gianmaria, immagino :-)
Glii olii divinii  ::--))


 uscire il fantasmino ?
Fantasmino? Quale fantasmino?
Io, da piccola, la parte finale del cetriolo - come la chiami tu,
per noi - invece - o'culo do' citrulo - la tagliavo per
appiccicarmela in fronte stile unicorno. ;-)

in effetti, julienne *grandi* come le tue non si erano mai viste...
praticamente aveva messo le carote e gli zucchini interi, forse
perche' non voleva rovinarne la forma, e adesso da la colpa ai MIEI
coltelli :-p
--
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"gnanca n'invasiun ad camp, suma propi dei gentlemen, diufauss".
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 costa una cifra minima.
anche qui: tu come lo faresti?
-- 
isa

 Glii olii divinii  ::--))
ttii ccrreeddoo ssuullllaa paarroollaa :-)) e non ti dico quanto mi
piacerebbe assaggiarlo. scambi olio per fragolino?
-- 
isa

 e si mette a parlare come Alice :-)))
Pensare che non mangio nemmeno tanto yogurt...
Alice
-- 
Eye for an eye leaves the world blind.
Occhio per occhio lascia il mondo cieco.
          Murale a Ny
http://aretino.net/f451/

 Alice
isa

 e quello, per quanti evi lo tieni in frigo :-)) ??
Pochissimo, di solito non lo mangio perché quando vado per
tirarlo fuori dal frigo mio nonno se l'già spazzolato tutto... 


appiccicarmela in fronte stile unicorno. ;-)
poi sei cresciuta, e le corna so diventate due :-))))))))


 
aldeezzz, e io che speravo di trovare la tua ricetta per il sedano di
verona!! mi fai invece venire in mente un certo piatto povero: "schivanele
de bisatta in tocio", ovvero l'arte di mettere in umido l'inesistente :-)
passa piuttosto 'na ricetta per il sedano che la salatura non va proprio
bene, a differenza del cetriolo, che va solo in acqua, questo si ossida pure
-- 
isa

aldeezzz, e io che speravo di trovare la tua ricetta per il sedano
certo che tu i doppi sensi li tiri fuori anche quando non vorrei mai
l'unica ricetta per il sedano che conosco, mi spiace ma non e'
postabile, su ihc-notrombing soprattutto
:-))


...su ihc-notrombing...
Ma guarda... 'sto gruppo mi sembrava meglio :-))))))


 > poi sei cresciuta, e le corna so diventate due :-))))))))
Due sole...?! Tse'... hai presente la *classica* sporta di maruzze?!
;-))