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Titolo: olio nei pop corn al microonde

ciao a tutti, sopratutto a tutte! <3
vorrei fare i pop corn al microonde.
in questo caso il problema che si verifichino degli scoppi durante la 
cottura non si pone! :-D
che poi magari questa volta non scoppia niente e rimango fregato 2 
volte! :-D
ho letto su internet che l'olio non va messo prima ma dopo, ma anche no! 
:-D
cosa mi consigliate?
e il sale lo metto prima o dopo?
un caro saluto
 

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Fatti spesso, sempre SENZA olio, nč prima nč dopo.
 
Sale dopo, naturalmente :-)
 
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 Fatti spesso, sempre SENZA olio, nè prima nè dopo.
 
Spiega meglio, per piacere. Metti i chicchi senza nulla e questi 
scoppiano?
 
-- 
XBOX Live: The Cheese 0n3
PSN:The_Cheese_0n3

 vorrei fare i pop corn al microonde.
 
se posso permettermi se sei un popcornivoro come me investi una 20ina di 
euro per una macchinetta ad aria calda, non te ne pentirai.
 
la mia ha 30 anni di onorato servizio, ha ceduto la ventolina interna 
che ho riparato con una patacca di resina epossidica andra' avanti 
almeno altri 5 anni.

 scoppiano?
 
Ma tu credi che i chicchi di mais debbano essere unti per scoppiare?
:-DD
 
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 :-DD
 
Credevo che l'olio servisse per migliorare la cottura e/o il risultato.
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 Credevo che l'olio servisse per migliorare la cottura e/o il risultato.
Nella mia esperienza e' proprio cosi'. E aggiungo il sale sia prima (che rimane attaccato ai chicchi grazie all'olio) che dopo. 
Ho provato anche la macchinetta ad aria calda con pessimi risultati. magari sbaglio qualcosa, ma viene un pop corn davvero insipido, su cui il sale non attacca.

 :-DD
 
A parte tutto, tu come li fai. Online c'è di tutto:
- chi mette anche un filo di acqua;
- chi li cucina in 3 minuti
- chi li cucina in 10 minuti.
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 - chi li cucina in 10 minuti.
 
Pirofila e coperchio di pyrex
Metto i chicchi, copro con il suo coperchio
900W fino a quando la maggior parte dei chicchi è esplosa.
Mia moglie a volte mette un filino appena di acqua.
 
Poi, intendiamoci:
 
mia moglie "odia" l'olio in qualsiasi forma visibile
entrambi mangiamo piuttosto insipido, per cui il sale solamente dopo e in 
dosi omeopatiche.
 
Chiaramente sono gusti personali.
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 mia moglie "odia" l'olio in qualsiasi forma visibile
 
e cosa usa in cucina, il burro??

 
 
dipende dal sale io lo frullo nel macinino del caffe' diventa una 
polvere finissima come lo zucchero al velo  e i popcorn sono ben salati

Nel suo scritto precedente, Giampaolo Natali ha sostenuto :
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Perfetto, grazie!


 says...

eh ma non posso riempirmi di elettrodomestici la casa per ogni pietanza 
:-)
ho provato quelli già confezionati in sacchetto e sono molto buoni, ma 
costano. vorrei usare quindi il microonde

 e cosa usa in cucina, il burro??
 
Sempre olio, passando la bottiglia ben chiusa due o tre volte sopra la 
padella :-) :-)
E' quansi la verità, nel senso che se la ricetta chiedeper esempio, due 
cucchiai di olio, lei ne mette al massimo mezzo. Poi acqua :-(
Siamo sposati da 48 anni, ormai non la cambio più, non credi?
:-DDD
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 Siamo sposati da 48 anni, ormai non la cambio più, non credi?
 
C'è da dire una cosa: quando una ricetta richiede 2 cucchiai di olio per la cottura (non per un impasto per dire), molto spesso basta 1 
O meglio, viene bene anche con 1 :)
 
-- 
Elwood (Peter S.)

Il giorno martedì 5 settembre 2017 17:56:32 UTC+2, ishka ha scritto:

si, avevo provato anche questa cosa.  Ma che ti devo dire.... a me non piacciono proprio. E comunque si sente la mancanza di un po' di grasso.
Non so i macchinari industriali (tipo cinema) come facciano, mi sembra che anche quelli lavorino ad aria calda...

 
 
beh ci sono i pro e i contro
 
se non prendi quelli in sacchetto dovrai dotarti di una pentola in pirex 
bella grossa, ci sono alcune popcorniere che sono veramente piccole, la 
mia e' grossa ma e' un prodotto di 30 anni fa
 
ho provato i pocorn al microonde quelle in sacchetto rimangono un filino 
piu' mollicce mentre quelli nella pentola in pirex rimangono piccoli e 
piu' coriacei rispetto alla macchina ad aria

 Non so i macchinari industriali (tipo cinema) come facciano, mi sembra che anche quelli lavorino ad aria calda...
Ma quelli nei cinema a quanto mi consta sono intrisi di olio...
 
 

 bella grossa, 
 
ce l'ho


Provato a mettere il sale macinato (al massimo della "finezza") ma 
comunque a me non si attacca (se non un minimo) e me lo ritrovo comunque 
tutto sul fondo con i pop corn che rimangono insipidi :(

 tutto sul fondo con i pop corn che rimangono insipidi :(
 
non è che è meglio spruzzare un'emulsione di olio e sale?
finchiè è possibile mischiare ovviamente

 
 
Era per evitare di mettere l'olio...

 Spiega meglio, per piacere. Metti i chicchi senza nulla e questi scoppiano?
 
certo, del resto la MW entra e fa bollire l'acqua contenuta nel chicco 
che scoppia.
La parte più difficile è trovare il contenitore giusto, se si usano in 
plastica da MW spesso i chicchi che non scoppiano gli danneggiano 
essendo troppo caldi.