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Titolo: Cerco polenta bianca.

Aboto a Lainate, a nord- ovest di Milano.
Cerco un negozio in zona che venda polenta bianca.
( Non quintali, ma solo qualche kilo per gurla morbiba con i
gamberetti fritti ;-))
Saluti
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Giammarco Negrini
Lainate - Milano ( Italia )
e-mail:  
g...@staff.it
e-mail:  
g...@galactica.it
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 gurla morbiba con i gamberetti fritti ;-))
Ciao,
Aldo
Aldo
Vivete a lungo e prosperi
____________________________________________
...io scongelo da dio... (Harry meets Sally)

ap...@geocities.com
 (aldoponz) wrote:
Rileggendo il mio messaggio mi sono accorto di alcuni refusi che
correggo :
'AbIto a Lainate, a nord- ovest di Milano.
'Cerco un negozio in zona che venda polenta bianca.
'( Non quintali, ma solo qualche kilo per guSTARrla morbiba con i
'gamberetti fritti ;-))
Nel tuo messaggio dici che la polenta bianca e' fatta con la semola di
grano duro ... il grano normale, quello che si usa per la pasta ?
Quindi posso utilizzare i pacchi di semola di grano duro che trovo
anche al supermercato ?
Sino ad ora li avevo utlizzati solo per gli gnocchi alla romana.
La ricetta e' molto semplice ( amo le ricette semplici ) :
La base consiste in una polenta ben cotta, ma morbida morbida che
prendi con un mestolo e poni su di un piatto piano.
A parte friggi i gamberetti, se trovi le schie ancora meglio , 
pesciolini piccini piccini, ed anche, se e' stagione, granchietti
morbidi piccoli come un' unghia.
Poni il tutto sulla polenta e porti in tavola.
A seconda della quantita' puo' essere un antipasto o un piatto unico.
Io accompagno il tutto con un buon Soave.
Ciao


anche al supermercato ?
No, ha ragione pmf, e' una farina di mais bianca. Che io sappia la
mangiano solo in veneto, sara' difficile che la trovi a Milano.
Catja

 mangiano solo in veneto, sara' difficile che la trovi a Milano.
Io che abito a Verona non ho mai visto polenta bianca. Ho mangiato solo 
quella gialla. :))
Ciao

La polenta bianca e' diffusissima e amatissima nella Gioiosa Marca, 
circa corrispondente alla provincia di Treviso.
E' considerata molto piu' scic della banale gialla, e accompagna di
rigore le preparazioni di Radicchio Rosso Trevigiano, l'inconfondibile
Spadone (tutte maiuscole per carita' se no quelli s'incazzano).
Anzi, mo' che cce penzo, da anni nei ristoranti si trova solo quella.
-- 
Serena Sangiorgi - Bibliotecaria             tel: +39  521  905592
Biblioteca Generale - Ingegneria - Parma     fax: +39  521  905718   
@ : 
bib...@ipruniv.cce.unipr.it


Infatti non e' molto diffusa neanche in Veneto, a me e' capitata dalle
parti di Rovigo, ma preferisco quella gialla.
Catja

la devi proprio postare !!!
Quasi mi viene un colpo. E di sicuro sarà venuto anche a Giammarco se
avrà provato la tua ricetta.
Allora Aldo (e Giammarco), la polenta bianca si fa esattamente come
quella gialla, solo con farina di mais bianco anziché giallo.
Dove si trova questa farina? Al supermercato per esempio (beh, per me
che abito in provincia di Bergamo e' facile; altrove non so).
E, mi raccomando (lo so che i non bergamaschi magari non saranno
d'accordo), la farina deve essere macinata grossa e apparire vetrosa;
e la polenta (anche qui molti non saranno d'accordo) deve essere dura:
non e' mica una pappa.
Ciao.
Gian Carlo  
mac...@scn.de
 

Gian Carlo  
mac...@scn.de
 
Sono disposto anche ad andare a Bergamo per comperarla ;-)))
Mi puoi dare un indirizzo di un supermercato o negozio che l' abbia di
sicuro ?
Grazie


Ciao,
ho provato a rispondere privatamente alla tua mail, ma mi e'
rimbalzata indietro "delivery failed"...comunque nulla di importante,
sottolineavo solo come ancora una volta ho perso una buona occasione
per tacere....
ciao, come va in germania ?
scusate tutti l' OT
Aldo
Vivete a lungo e prosperi
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  Sally a Harry: ...io scongelo da dio... 

ma dai! mandami l'indirizzo che te ne mando un po' di pacchi io!

sicuro ?
Mi era venuta l'acquolina con questa storia della polenta; così sabato
ho cercato la farina bianca nel supermercato in cui la compravo di
solito e, orrore, non c'era. Ieri il brasato me lo sono preparato
(come faccio di solito, d'altronde) con la polenta gialla, ma "devo"
proseguire la ricerca. Ti farò sapere.    
Ora, siccome di solito la farina bianca che compro è della stessa
mnarca di quella gialla che ho usato ieri, per intanto ti posso
mandare il nome del mulino che la macina (domani però, perché non ho
qui con me la scatola).
P.S. Il supermercato era il GS di Caravaggio. Intanto puoi provare in
qualche supermercato della stessa catena vicino a casa tua.
Ciao.
Gian Carlo  
amc...@scn.de

ma dai! mandami l'indirizzo che te ne mando un po' di pacchi io!
Non sarebbe sportivo. ;-))
Se si toglie il gusto della ricerca si toglie tutto alla vita.
In ogni caso, grazie per la disponibilita' 
Ciao


Sonia
Grazie per l' indicazione.
Passo per Desio per lavoro e quindi vedro' di farci un salto.
Saluti


Gian Carlo  
mac...@scn.de
Grazie per l' informazione.
E' anche il mulino che produce la polenta gialla che preferisco.
