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Titolo: Altro che foto della pasta, sono in un film! + Ricetta speak e zucchine

Ciao! Interrompo un attimo le disquisizioni culinarie per diffondere
una notizia.. Il mio film è su Google! Chi vuole può così vedere la
mia faccina e identificarmi quando interagisco col forum.
Il film si chiama Jackye Dog, investigatore dell'ininvestigabile ed è
all'indirizzo:
http://video.google.com/videoplay?docid=-4984281736250439473&hl=it
E' divertente! Se avete un po' di tempo per vederlo ve lo consiglio,
altrimenti e comunque, per farmi perdonare, vi suggerisco una ricetta:
Pasta speak e zucchine
Fatevi tagliare al banco 2 fette di speak spesse mezzo centimetro.
Tagliatele a listarelle e fatele rosolare con un po' d'olio, sfumatele
con un goccio di cognac (le rende croccanti ma non troppo secche). In
un altra padella saltate le zucchine a rondelle con olio, aglio, sale e
pepe; quando saranno quasi pronte unite lo speak, qualche cucchiaio
dell'acqua di cottura e molto parmigiano. Completate la cottura e
saltateci allegramente la pasta. Meglio delle tagliatelline all'uovo..
CIAO!!!!!
Trama: Jackye Dog è un investigatore del mistero in decadimento a cui
all'improvviso viene affidato un caso serio, un misterioso vampiro che
terrorizza la città; tra gag e situazioni paradossali riuscirà a
portare a termine la sua missione. Risate assicurate ed effetti
speciali!!

 Pasta speak e zucchine
"L'uomo che sussurrava alle zucchine"
-- 
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
www.ilgillo.it
 
www.ilgillo.splinder.com
 
www.iltuocuoco.it
"Voi siete pieni di panna, quella a lunga conservazione" (cit.)

 Fatevi tagliare al banco 2 fette di speak spesse mezzo centimetro.
la famosa ricetta dello speak easy
-- 
ciao!
massimo

pepe; quando saranno quasi pronte unite lo speak, qualche cucchiaio
scrivere speak anziche' speck fa parte della trama ?

saltateci allegramente la pasta. Meglio delle tagliatelline all'uovo..
visto che ci sono ti scrivo anche due note sulla ricetta (oltre che
sullo Speck!!!)
- sfumatura con il cognac, a mio avviso ammolli la rosolatura dello
speck togliendo di croccantezza... secche non vengono mai.
- le zucchine possono anche essere a bastoncino o a spicchio, la
zucchina a rondelle la riserverei per una pasta con zucchina fritta.
- Io non metto acqua di cottura e nemmeno parmigiano, filo d'olio
crudo / burro e pepe. Massimo massimo qualche scaglietta di asiago
d'allevo mezzano o vecchio o montasio... una latteria stagionata, per
intenderci.

 televisivi
"croccante e leggero"

benissimo.
non credo di potercela fare...

 non credo di potercela fare...
Mi sembra di ricordare che in Umbria ci sia un piatto tradizionale di pasta
impastata col cacao.

impastata col cacao.
uh non so negli anni '80 qui da noi i tortellini al caco o cioccolata
li trovavi piuttosto spesso... ovviamente con sugo a base di panna.

uh non so negli anni '80 qui da noi i tortellini al caco o cioccolata
 ^^^^^^^^^^
caco ovviamente.... ahh se scrivessi piu' lentamente... (non ho detto
apposta cosa succederebbe per dare l'imbeccata ad albertone...)

 impastata col cacao.
si usa per Natale e a me non e' MAI piaciuta :-)))
ci va cioccolato grattugiato e gherigli di noce ugualmente ridotti in 
una pasta abbastanza grossolana 

a che vedere on la cioccolata.
si parlava di quella messa nell'impasto, non avendoci mai provato a
farla io ed essendo poco interessanta alle differenze relative non so
se quelle che vedevo in giro all'epoca fossero impastate con una o con
l'altro.

Comunque, a parte il fatto che "I speak to the zucchine".. L'avete
visto il film??? E' molto meglio  dello speck secco...
l film si chiama Jackye Dog, investigatore dell'ininvestigabile ed è
all'indirizzo:
http://video.google.com/videoplay?docid=-4984281736250439473&hl=it
P.S.: Non so se si dice rosolato o appena cotto, il fatto è che se
metto lo speck in padella con un pochino d'olio e quando si schiarisce
lo sfumo con del cognac viene buono.. Certo che non lo faccio
bruciacchiare altrimenti viene duro e salato... :)
In più le zucchine a rondelle sono belle, fanno pandàn con lo
speak... :))
CIAO!!!
Il sindaco di Varèz (nel film)

lo sfumo con del cognac viene buono.. 
ok contento tu contenti tutti... :-)

Ne ho una ragionevole certezza, visto che l'ho scritto io.
uufff sei gia' pedante a settembre...
 hai quotato il mio messaggio e stavo rispondendo ad adamski che
diceva che in umbria ricordava una  pasta IMPASTATA con cacao...

 uufff sei gia' pedante a settembre...
per forza non è ancora andato in ferie!
Silvana
PS ma quelli che parlavano di cucina seriamente e che almeno davano 
l'impressione di saperci fare dove sono finiti? 

 LOL :-)
noto un certo "velato" sarcasmo. Per fortuna Tiziana si fida...
Silvana