mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [semi-OT] consiglio cucina

Ciao a tutti. Potreste darci un parere sui tipi di blocchi
cottura (con e senza forno) che ritenete più validi?
Stiamo parlando solo del blocco cottura ed eventualmente un
forno a parte, in quanto il resto della cucina sarà in
muratura (forse...). Vorremmo trovare qualcosa di molto
bello e funzionale, anche se costasse un po' di più.
Ciao,
Alessia e Roberto

 cottura (con e senza forno) che ritenete più validi?
Ilve, io ce l' ho e mi piace!
Ale(AQ)

 ha scritto nel messaggio
news:MPG.163d1837a...@news.tin.it...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: proporzione frutta/zucchero nella marmellata

C'è un criterio fisso con cui si stabilisce quanto zucchero usare per fare 
la marmellata in proporzione al frutto?
Con i frutti meno zuccherini serve meno zucchero o dipende dalla quantità di 
acqua nel frutto?
Lo chiedo perchè i miei ricettari danno delle proporzioni molto diverse 
l'uno dall'altro e non riesco a capire qual'è la ricetta migliore.
ciao
Maria Elena 

 fare la marmellata in proporzione al frutto?
secondo me no :-)
troppe variabili...
-- 
ciao, Bruna
cercano casa : 
http://snipurl.com/rxfq

 troppe variabili...
Quello che mi ha stupito è stato quando ho fatto la marmellata di more 
(Andrea, potevi farmi venire una voglia un po' più facile da accontentare al 
supermercato?) ho guardato due ricettari, l'Artusi dava una proporzione tipo 
500 g more 150 g zucchero, l'altro ricettario invece 500g more/400 g 
zucchero. Un bel divario!
La mora se è matura è di per se già molto zuccherina quindi io ho dato 
ragione all'artusi.
Ieri sera poi ho letto un po' un libro sulle conserve e spiegava bene sulla 
quantità di pectina, se non si vuole aggiungere la pectina basta aggiungere 
qualche mela alla frutta che stai cuocendo, altre volte indica il limone per 
creare la giusta acidità.
Ciao
Maria Elena 

 accontentare al supermercato?)
:-DD


MariaElena ha scritto:

Non c'è un criterio fisso, dipende da quanto dolce vuoi che risulti la
marmellata. Puoi fare tranquillamente "a occhio" fino a che non scendi
sotto circa a un rapporto 1:5 zucchero/frutto.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ho trovato il termometro da cucina

non quello da attaccare al muro come mi è stato detto da un buontempone,
bensì quello per lo zucchero, che va bene anche per temperare il cioccolato.
L'ho trovato in un negozio di forniture alberghiere a Brescia in via Martiri
della Libertà, è munito di gabbietta di ferro perchè non si rompa troppo
facilmente e costa 66.000 lire.
Un bacio
Silvana Belleri Sarezzo (Bs)

 ha scritto nel messaggio
news:8oj4i3$r01$1...@fe2.cs.interbusiness.it...

una visita al sito 
www.medagliani.it
 cercate su pasticceria, quindi su
termometri e vi divertite... anche su coltelli, victorinox... mamma mia che
belli..
RoDante da Fano
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pizzoccheri

Salve,
due domande sull'oggetto (sottolineo la mia incapacità nel cuocere anche due
uova al tegamino, ma voglio, chissà perchè, provare a cucinare i
pizzoccheri)
1) Mi potete inviare la ricetta dei pizzoccheri Valtellinesi però non come
quelle che trovo su vari siti, ma proprio per chi, come me, è alle prime
armi?
2) Sapete se esite una "variante" che prevede l'uso della pancetta?
Grazie
Marco
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

 alle prime armi?
Io li faccio con 350 g di farina di grano saraceno, 100 g di farina
bianca e 200 g d'acqua.
Fai delle listelle larghe un centimetro e lunghe 7.
Prendi una verza la fai a strisce, qualche patata a dadini e cuoci
cavolo e patate insieme, quando sono quasi cotte butti la pasta e porti
a cottura.
Sciogli del burro con uno spicchio d'aglio. Prendi un 400 grammi di
casera o formaggio di malga e tagli a dadini. In un tegame da portata
metti uno strato di pizzoccheri con verdura, burro e formaggio e alterni
fino a finire gli ingredienti. Passi in forno (anche al microonde) e
servi subito.
--
Ciao :-)
Benedetta
D'où viens-je? où vais-je? qu'est-ce qu'on mange à midi? " (José Artur)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Foto Dolci

Ecco altre nuove fotografie di TORTE:
http://www.dolcitalia.net/ALBUM/navigatori12/nagivatori12.htm
Ciao
Dolcitalia.net
http://www.dolcitalia.net

 
http://www.dolcitalia.net/ALBUM/navigatori12/nagivatori12.htm
ma hanno un buon sapore? mica tanto...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: il pulcino

Non sapevo che torta fare per il compleanno di mia figlia e siccome è in
attesa della sua bambina , ho pensato di farle il pulcino che esce dall'uovo
.
Se andate a fare un giretto sul mio sito è in fondo a tutte le foto .
Colgo l'occasione per farvi gli auguri di una Buona e serena Pasqua , la
migliore possibile e PACE PACE PACE  per tutta la gente del mondo
mamma lara
www.cucinalara.splinder.it

 Non sapevo che torta fare per il compleanno di mia figlia e siccome è in
Come sempre complimenti :-)
Ne approfitto per farti una domanda: nella torta sopra il pulcino, hai usato
la crema burro al cioccolato ? Ha un aspetto magnifico !!!!
Ciao
Nennaki
-- 
    Il mio sito
www.nennaki.it

 Se andate a fare un giretto sul mio sito è in fondo a tutte le foto .
in ufficio stiamo sbavando davanti all tue uova di pasqua...
:)
f.

la torta di cui parli è interamente ricoperta di crema ganache ,
Scusami, ma hai usato cioccolato bianco? come hai fatto a farlo
colorato, con i coloranti alimentari?
Athena
ICQ 43337322
www.granpampel.it/cucina
Volontà per  agire, coraggio per osare

mamma lara

la torta di cui parliamo è fatta con crema ganache al cioccolato fondente
scusa, ho riletto il post di nennaki, ed ho capito solo ora di cosa
parlavate. Grazie cmq, ciao e buona Pasqua

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: farro

Salve a tutti/e , oggi per la prima volta ho mangiato la zuppa di farro, e
lo trovata decisamente buona!
posso avere alcune info su come prepararla ?
e se non è troppo dove trovo delle ricette !
grazie mille
:-)


wrote:

trovi molte cose sul farro, zuppe incluse in archivio (url in firma)
ciao !! dopo non mancare di raccontarci come l'hai fatta e che ricetta
hai scelto!!! cerca con zuppa farro ci sono molte occorrenze...(salta
quella di gio' biz che non da affidamento)
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e

e se non è troppo dove trovo delle ricette !
ne ho fatta una proprio ieri sera, che ho lasciato a riposare e che
mangero' stasera.
Zuppa di farro e carciofi
Ho messo in ammollo il farro (0.5 kg) per circa 12 ore. Poi ho preso
della pancetta, circa 70 g, l'ho tagliata a dadini e l'ho fatta
rosolare con dell'olio. Ho poi aggiunto 4 carciofi tagliati finemente
(anche i gambi) ed uno spicchio d'aglio tritato ed ho fatto rosolare
per qualche minuto. Ho sfumato con un po' di vino (mah, non so ancora
se e' stata una stupidaggine) ho aggiunto il farro scolato e 1.5 litri
di acqua a cui ho aggiunto una punta di estratto di verdure in
vasetto. Ho lasciato cuocere per 70 min e poi ho lasciato li' per
tutta la notte. Stasera la serviro' con un giro d'olio, pepe e delle
fette di pane abbrustolito. Sono ancora indecisa se metterci del
pecorino...
marilus

 estratto di verdure in vasetto.
Che cos'è?
P.

Che cos'è?
e' l'equivalente dell'estratto di carne liebig. Non contiene
glutammato e si trova in un vasetto di vetro bianco.
A dir la verita' ero indecisa se usarlo, pensando ai risotti
monoverdura di zia  B tirati solo con acqua, ma poi, avendoci messo
poca pancetta perche' non ne avevo altra,  una puntina ce l'ho
aggiunta
marilus

 glutammato e si trova in un vasetto di vetro bianco.
Ah, si tratta dunque dell'estratto di proteine vegetali liebig?
Ma riesci ancora a trovarlo?
Io non lo usavo come insaporitore, me lo mangiavo a cucchiaiate direttamente
dal barattolo ;-)
Dimmi dove lo trovi che qui non riesco piů a reperirlo da anni (e neppure
sul sito della liebig, peraltro)
P.

 P.
Paolo

dal barattolo ;-)
pervertito ;-)
marilus

   cosa non mi torna in tutto cio'?
Non lo so, cosa non ti torna?
P.

 Non lo so, cosa non ti torna?
Gli e' venuto un attacco di Professorite acuta... ;-))
--
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 pervertito ;-)
Lo so, lo so ;-)

Grazie. Ma mi basta sapere in che catena di supermercati l'hai trovato :-)
vedro' di chiamare a rapporto i pochi neuroni che mi restano e te lo
faccio sapere...
marilus

Grazie. Ma mi basta sapere in che catena di supermercati l'hai trovato :-)
beh, io ci ho provato. Ho rifatto il giro di tutti i supermercati
visitati nell'ultima settimana ma nisba.
Vabbe' che in questo ultimo periodo sto perdendo i pezzi ma non
pensavo fino a questo punto :-))
comunque la caccia continua...
marilus

visitati nell'ultima settimana ma nisba.
Io lo prendo al Carrefour
TT

Io lo prendo al Carrefour
l'estratto vegetale? allora ci daro' un'occhiata (anche se e'
lontanissimo da casa mia :-))
marilus
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Tasso

Si Si, si puol mangiare il Tasso, Pero prima si deve cucinare.
Per la ricetta da cucinare, si deve domandare a i Vicentini, essi sanno
cucinare Il Coniglio di Tetto,
che da noi si chiama Gatto.
Se proprio non trovate la ricetta fatemelo sapere, Io te la mando.
Sergio



Il tasso è specie protetta:
http://www.badger.it/italiano/tasso_bio/carlo06.shtml
Il tasso è animale protetto a tutti gli effetti sul territorio
nazionale dalla Legge quadro sulla caccia No.968, del 27 dicembre
1977. La suddetta Legge recita all'articolo 11:
"E' vietato, ai fini della presente legge, abbattere, catturare,
detenere o commerciare esemplari di qualsiasi specie di mammiferi e
uccelli appartenenti alla fauna selvatica italiana."
 
Chiara & Emanuele & Jocker & Bizet

 Chiara & Emanuele & Jocker & Bizet
Paolo

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Vincotto di puglia (a Roma)

Sapete dove posso reperire a Roma il vincotto pugliese?
Castroni potrebbe averlo?
C'è una pasticceria a Roma che sotto Natale fa dei dolci strepitosi
col vincotto ma non me lo vende sfuso!
Grazie. Ciao.
Effe_Esse



 ha scritto nel messaggio 
news:1126878495.0...@g14g2000cwa.googlegroups.com...
Sapete dove posso reperire a Roma il vincotto pugliese?
Prova a guardare sul sito 
www.vincotto.com
 nella sezione le botteghe del 
vincotto puoi fare una ricerca per regione e per provincia.
Ciao
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: PANFORTE

AAA
Offro ricetta di PANFORTE in cambio di ricetta di PANPEPATO.
Saluti.
Elisabetta
bett...@mclink.it

...


Ero convinto che Panforte e Panpepato fossero la stessa cosa. Mi sbaglio?
Saluti



Io ho mangiato il panpepato a casa di un amico di Ferrara, l'aveva fatto la
sua mamma che gestiva un ristorante(brava brava)
Il panforte non mi piace assolutamente ed è totalmente diverso dal
panpepato(buono), che contiene molta cioccolata e ne è anche ricoperto,
tutti e due
contengono invece molti canditi (bleah :-P  non uccidetemi!)
Approfitto anche per presentarmi:
mi chiamo Mara ho 21 anni e lo so, sono piccina e ho tanto bisogno di
imparare!Sono una cioccolatomane e nutelladipendente.
Abito in provincia di Firenze dove studio architettura.
Spero, con un po' di pratica ai fornelli, di poter contribuire
anch'io!Comunque qualche cosina la so fare...dolci soprattutto, chissà
perchè ;-)

...


contengono invece molti canditi (bleah :-P  non uccidetemi!)
e chi ti uccide... a me non piacciono canditi e uvetta!!!
e nemmeno tanto la frutta secca tipo fichi etc che i miei comprano a
kg in questo periodo... casomai mi sparo un kilozzo di noci e mandorle
e nocciole sgusciate tutte da sola... :-b
Ciao Mara e benvenuta!
--
Consy
http://web.tiscalinet.it/consy
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--




Magari tuffate in un vasetto di miele d'acacia bello fluido o caramellate
nello zucchero :-9 bbonee!
Ciao e grazie del benvenuto, Mara

Salute a tutti,
sono stata assente qualche giorno ma sembra che nessuno conosca la ricetta
agognata.
Ad ogni modo, se qualcuno gradisce la ricetta del panforte, sarò ben felice
di inviargliela.
Auguri.
Betty
bett...@mclink.it


Rotolaaa
Rotolaaaa
Rotolaaaaa
Strada facendo rotola
Salta rimbalza e rotola
...........................   {;8-Ś)))
--
Ciao
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600


ARGHHHHHHHHH
dimenticavo: odio il miele, il solo odore mi fa venire la nausea....
:-)


Salta rimbalza e rotola
mmmmm
non sono ancora arrivata a un BMI tale da poter rotolare
tranquillamente :-)
appropo' come si calcolava? 165cm per 61kg... boh!
il peso č aumentato da quando ho postato la scheda, ma la taglia č
diminuita... qualcuno dice che so' tutti muscoli :-)))
Ciao!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ricetta baccalà

Ciao a tutti!
C'è qualcuno che mi può passare una ricetta (non troppo elaborata) per fare
bella figura con una ragazza amante del baccalà??
grazie 1000!!!

 ha scritto nel messaggio
news:ds9p16$2v4$1...@nnrp.ngi.it...

Se per baccalà intendi lo stoccafisso cerca su Google gruppi delle ricette
di Steo0153 passate nel 3d "stocco bagnato"
Ne ho provati 2 (dolores e trevigiana) veramente buoni
Silvia

 ha scritto nel messaggio 
news:ds9p16$2v4$1...@nnrp.ngi.it...

Vai all'appuntamento nudo.
Pandora 

Uè, Pandora!
scrivesti  on Tue, 7 Feb 2006 10:44:09 +0100:


Stavo per dirlo anche io...
--
Magnt Quisht! 

 Stavo per dirlo anche io...
eh, già, la classe non è acqua, vero?

 eh, già, la classe non è acqua, vero?
ti sei mai accorta di essere l'unica che risponde a quelli abbondantemente
plonkati?
-- 
massimo

 plonkati?
ma cosa dici? se li ho plonkati tutti e sono pure stata plonkata io! ;-P
questo me l'ero perso, cmq non mi sembra il caso di venir fuori per *n.  1*
risposte!

plonkati?
infatti parla anche da sola
--
Lotta
< It Is a Good Day to Die >

 massimo 

 infatti parla anche da sola
Stavolta te l'appoggio tutto.
pan


Stavolta te l'appoggio tutto.
Prima mi chiedi scusa.


 Prima mi chiedi scusa.
L'appoggio comprende le scuse :D


L'appoggio comprende le scuse :D
va bene
se lo rifai ti killo però
non si manca di rispetto
dammi della puttana
non darmi della cretina


> >> --
--
Magnt Quisht! 

 "IñÐëÇ m@L"   ha scritto


Distendi i muscoli...
--
Magnt Quisht! 

 Distendi i muscoli...
fatto ieri e rifare domani: dicesi stretching...

 non darmi della cretina
Ciavrei giurato!


 Eh, I.M.D. mi porta via tanto tempo.
Che è IMD? 

Ciavrei giurato!
giuraci
la prossima volta hai chiuso
praparati a cambiare nick


 Che è IMD?
italia.milano.discussioni...
--
Magnt Quisht! 

 praparati a cambiare nick
Certo mi dispiacerebbe proprio essere killata da te.


Certo mi dispiacerebbe proprio essere killata da te.
immagino
dipende solo da te
tu hai ragione
ma c'è modo e modo di dire le cose

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ma il sorbetto!!??

Lo so che è la cosa piu' semplice del mondo ma qualcuno mi sa dire la
ricetta del sorbetto al limone?

 wrote in message
EcgO6.693$d8.2...@news2.tin.it...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cosce di pollo al cartoccio (consigli)

Avrei intenzione di provare a cucinare 4 cosce di pollo usando il
cartoccio
Le ho sempre fatte arroste ma questa volta le devo cucinare e portare
via a casa di amici (eh sì, loro invitano ma io cucino) e non hanno il
forno perchè hanno appena traslocato.
Se cucino il solito pollo arrivato là tutto il grasso si sarà
reppreso e farà schifo
Invece se faccio il cartoccio posso poi mettere i cartocci in dei
contenitori ermetici e scartocciare il tutto solo a tavola .. e
dovrebbe rimanere caldo ... penso
Solo che non ho mai provato
Come dovrei procedere?
Carta da forno o d'alluminio?
Incartoccio ogni coscia singolarmente o tutte insieme?
Ungo la carta solo dentro o anche fuori?
Cuocio il cartoccio in forno così o in forno dentro una teglia?
Temperatura, tempi di cottura .. accorgimenti vari?
Grazie mille
Davide

 dovrebbe rimanere caldo ... penso
se lo fai arrosto, il grasso cola nella teglia,
se lo fai al cartoccio resta . . . nel cartoccio !
fai prima a tenere in caldo quello al forno :)
felice_pago
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 Temperatura, tempi di cottura .. accorgimenti vari?
erbette nel cartoccio, sale...
per i tempi e temperature, mi vien da dire 200° 20/25 minuti... ma
potrei sbagliare...
CIAO!!

 fai prima a tenere in caldo quello al forno :)
Ma altre volte mi sono visto sfornare petti di pollo al cartoccio e il
cartoccio veniva servito cos'è com'è e stava a noi aprirlo. Una volta
aperto il pollo era ancora bollente e il grasso nel cartoccio ancora
liquido anche se mi dicevano era stato sfornato 2 ore prima
Con il pollo arrosto in teglia tempo 10 minuti ed è gia freddissimo
...
Mi risulta in fondo che una proprietà dell'alluminio sia condurre e
trattenere il calore ..
Davide

 sia condurre e trattenere il calore ..
e' un ossimoro :)
una pirofila in gress ?
avvolta in una coperta ?


 trattenere il calore ..
si scalda e si raffredda in fretta!

fai prima a tenere in caldo quello al forno :)
concordo... personalmente passo... il buono del pollo arrosto e' la
croccantezza della pelle... fai dei petti al massimo... a proprio
pollo devi portare ???
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [GARMI] aperitivo sui navigli?

e' un po' tardi, lo so, ma tentar non nuoce: chi e' interessato ad
aperitivo al Maraja in Viale Gorizia domani o mercoledi'?
Gabbo? Petulia?.........
ciao,
daisy
@)-->>--
-- 
per rispondere in e-mail togli perng

aperitivo al Maraja in Viale Gorizia domani o mercoledi'?
Non sono certa di riuscirci, ma faccio il possibile. I fringuelli sono
tornati:-)
-- 
Petulia
Dove c'č gusto non c'č perdenza

aperitivo al Maraja in Viale Gorizia domani o mercoledi'?
proverocci con Nichita.
timing?

aperitivo al Maraja in Viale Gorizia domani o mercoledi'?
Io ci sarei Mercoledi'.

 Gabbo?
Martedě a qualsiasi ora
Mercoledě impossibile

Gabbo? Petulia?.........
Io potrei martedě, cioč domani, mercoledě non posso.
Claudia

 Io potrei martedě, cioč domani, mercoledě non posso.
anch'io preferirei domani. che facciamo? chi si associa diciamo alle
19.30, 20.00 al maharaja in viale gorizia?


19.30, 20.00 al maharaja in viale gorizia?
 ^^^^^  ^^^^^
confessatelo: a voi, lavorare fino a tardi provoca un piacere erotico.

Causa impegno improvviso mi tocca rinunciare :-((
Auguro a tutti un piacevole incontro !
Al prossimo !!

 wrote:

qui le adesioni scarseggiano: quasi quasi accetterei l'invito a cena del
mio fidanzato e rimanderei, che dite?


mio fidanzato e rimanderei, che dite?
Dico che fai bene!


erotico. 
Sì: quello di poter arrivare tardissimo al lavoro.
Alice
-- 
Se fossimo noi ad esser sbagliati
Se fossimo noi pazzi e malati
          Manuel Agnelli
www.cerchio.net/f451/

 Dico che fai bene!
allora, con la tua benedizione, vado tranquilla. ma non rimandiamo
troppo....


Chiedo scusa, non sono riuscita a passare di lě. Alla prossima.
Claudia
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ho comprato la Girolle.

C.d.o. e solo perché se ne era parlato tempo fa. Il negozio è "el corte 
inglés", quindi un po' distante da qui. Pagata: 56,50 euro. Sulla scatola 
c'è un indirizzo: 
http://www.bodum.com/
 ; ma faticherete a trovarla, si 
chiama *HEIDI
W3321-19*
Ciao.
Sergio. 

 "el corte inglés"
Di dove? Valencia? Castellon? Madrid?
Qui a Lugano si aggira sui 60Fr = ~40€
--
Ciao
Caron Dimonio = Insubrico = Diego
http://www.banti.net
ICQ 32090712
“La poesia non è ciò che si dice, ma un modo per dirlo”
Godfrey H. Hardy – Apologia di un matematico

 Qui a Lugano si aggira sui 60Fr = ~40?
Apposta ho inviato un link. Chi è interessato all'acquisto può di sicuro 
pagarla meno di me.
Ciao.
Sergio. 

 W3321-19*
Bodum é una marca di prodotti "design", fanno cioé roba che costa sempre un
pó di piú perché le forme sono state "studiate" (notate, le virgolette?).
Probabilmente la ragione del sovrapprezzo.
Peró devo ammettere che quanto costi oggi non saprei dirlo (qualche volta
ho visto al supermercato la forma di formaggio con l'attrezzo "in regalo",
ma non saprei dire quanto costasse e che qualitá fosse..)
G.

 ma non saprei dire quanto costasse e che qualitá fosse..)
Bastaaa!!!
Il prossimo msg mi dirà che nel negozio sotto casa la trovo in omaggio con 
fornitura annuale ti formaggio in regalo!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Baba' Rustico

Ciao ragazzi, e' da un po che non scrivo, ma cmq vi leggo spesso.
Volevo chiederVi se qualcuno puo' spedirmi qualche ricetta di Baba'
Rustico, magari quello napoletano ;)
Grazie 1000
Alex
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

Alex
ciao
io ne ho una qui della mai vicina di casa
devo trascriverla un attimino
angie
***********************************
* "e` inutile versare ruhm...     *
* nu strunz nun addiventa babba'" *
***********************************
http://guide.supereva.it/mangiar_bene/
http://www.delonghi.it/delonghi/divertimento.html(
 clicca su
aiuto in cucina e poi ricette
http://guide.supereva.it/campania_i/
http://it.groups.yahoo.com/group/ammuina/
icq - 2326941

 angie
Ok attendo grazie :)


Ciao ragazzi, e' da un po che non scrivo, ma cmq vi leggo spesso.
Spesso ma non troppo, ti e' infatti sfuggito il sito di gennarino dal
quale puoi attingere la tua ricetta.
http://www.gennarino.org
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

 
http://www.gennarino.org
Inserito nel BookMark ;)
Bella la ricetta del Danubio con tanto di foto, complimenti :)


-- 
mi inchino innanzi al guro ed evito la fatica de truva' a' ricetta ra
signora a fianco


 signora a fianco
No. Tu la fatica la fai perche' io, sul sito, il babba' rustico manco ce
l'aggio miso... a meno che non sia il nome allapage del casatiello! :-)))
--
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un giro su
www.gennarino.org

l'aggio miso... a meno che non sia il nome allapage del casatiello! :-)))
vabbe' mi hai convinto :-)
dopo che ho messo le foto dei masanielli on line pero :-)


 
Avevo visto quella del Danubio, ma in effetti non e' la stessa cosa, 
quindi attendo allora :)


quindi attendo allora :)
Attendez s'il vous plait   :-)


l'aggio miso...
ne' gennari'... ma che cazz 'e figure mi fai fa' ?  E io mando, mando,
mando...   :-D



gianmari'
rassegnati:
ti je n'zallanut :-D


rassegnati:
la rassegnazione e' una caratteristica che manca totalmente nel mio
dna :-)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Salsa di noci: come conservare

Premetto che contiene:
noci, pinoli, mollica bagnata nel latte
olio, latte, panna.
 
Mi è avanzata e l'ho sistemata in
vasetti ricoperti d'olio.
 
Come la conservo, in frigo, freezer.
 
Grazie - Aldo


frigo e usare in fretta
 
 
-- 
le mie ricette sul mio sito "senza pubblicità"
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sono tornata :-)

Ciao cari,
ecco a voi la vostra Penny che è tornata dopo la sua bella maternità.
Chissà se ora che sono tornata a lavorare potrò trovare quei 10 min
al giorno per guardare il ng.
Ovviamente ho voglia di fare il pane, forse domani ci riesco, il tempo
adesso che ho un frugoletto di 8 mesi è veramente tiranno.
se volete vedere il cucciolo...
http://it.pg.photos.yahoo.com/ph/peciota/album?.dir=/3f92re2&.src=ph
saluti
Penny

 
http://it.pg.photos.yahoo.com/ph/peciota/album?.dir=/3f92re2&.src=ph
già ammirato di là ;-)
-- 
ciao, Bruna
cercano casa : 
http://snipurl.com/rxfq


http://it.pg.photos.yahoo.com/ph/peciota/album?.dir=/3f92re2&.src=ph
wow deve essere una nuova razza di cacciagione,io lo farei al forno con le 
patate:P

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: AIUTO....GAZPACHO!!

Per favore chiunque abbia la ricetta (possibilmante originale) del gazpacho
andaluso mi puň rispondere? In questa sede o anche privatamente.
GRAZIE

 GRAZIE
  caro Bobby, non piu' di un mese fa ho postato una ricetta che piu' originale
non si puo' (scrivo da Siviglia). Fai una cercatina con dejanews, e la
troverai.
Altrimenti affidati ad un'anima buona e pia, ma di solito le richieste
estempraneee e frettolose non sono molto gradite in quetso NG.
Anna
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pani e farine integrali

Leggevo su qualche autorevole sito delle proprietà particolari dei
pani a farina integrale (suppongo si trattasse di carboidrati più
semplici e/o meglio assimilabili).
M'è sucessivamente però venuto un grosso dubbio....
Ora che nei forni delle mie parti van di gran moda tutti sti pani ai
mutli cereali ed ai semi di qualsiasi cosa devo dedurre che sono in
automatico integrali, od una farina di farro (solo per fare un
esempio, sostituire farro con qualsiasi altra cosa) non è
necessariamente, automaticamente e sempre integrale.
Perdonate il fatto che dovrei prima ben capire il concetto di
integrale... ma intanto vorrei anche capire da subito se mi sto
illudendo e dovrei verificare la precisa dicitura "integrale" accanto
alle farine indicate negli ingredienti per stare tranquillo.
Un grazie di cuore e ai cinque cereali :)

 alle farine indicate negli ingredienti per stare tranquillo.
Tranquillo rispetto a cosa? Non è che integrale concida con biologico o 
simili, ne? E' solo un termine "produttivo" che non ha nulla a che spartire 
con la qualità del prodotto stesso....
Michela

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: 30:30:1?

Salve,
ho visto un video su you tube sul pan di Spagna. Alla fine lei concludeva 
che il giusto rapporto farina/zucchero/1 uovo era di 30 gr/30gr/1 uovo. E' 
il rapporto giusto secondo voi?
Grazie in anticipo.
Carmine 

il rapporto giusto secondo voi?
s� la farina ti varia sui 25/30g a volte conviene metere met� farina e
met� fecola ma il rapporto standard � questo.

si io sapevo 12 uova per 300 gr farina
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 11/11/2005

crepes gratinate
o
pasta con le sarde
---
filettino di maiale all'andalusa
o
spada alla clamart
attenzione: le ricette sono delle libere interpretazioni dello chef e
raramente rispettano l'originale.
creatività e fantasia fanno parte della cucina di fulvio.

"capsicum"   ha scritto

:-)))
ricette o almeno ingredienti principali?
-- 
scusate se rispondo a capocchia ma non mi funzia il server

 spada alla clamart
mmmhhh.... parliamone, se ti va... : ) 

 mmmhhh.... parliamone, se ti va... : )
ciao 

 ciao
... mi sono persa qualcosa? 

>
Hops, scusa! Non avevo visto che mi avevi risposto tra le righe!
Grazie, sempre gentilissimo! 

 
Non e' importante l'uno o l'atro... dove abiti e a che ora?
:)
Ste

 
Ha un ristorante :)
-- 
Ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

 
... a sanremo (sigh!)
steo153
-- 
La pace piu' svantaggiosa e' preferibile alla guerra piu' leggittima
                                              [Erasmus von Rotterdam]
Prossimamente su questa rete...
 
http://torsk.altervista.org/ihc/menu.html

 
infatti: troppo lontano per me :(



Sul mio cavallo di luce (moto) posso arrivare ovunque.
Benzina, sacco a pelo e via!
:)
...a parte la stagione!
Ste

 ha scritto nel messaggio 
news:1131720340.1...@f14g2000cwb.googlegroups.com...

Beh hai ragione, io a cavallo del mio forno non arrivo da nessuna parte!
             Zazzi. 

 
leggi qualche altro menu' (o vedi in archivio), conosci un po' di piu' 
capsicum e vedrai che la stagione sara' un problema facilmente risolvibile
prima mi ero dimenticato, un primo + un secondo = 14eur (o sbaglio?)



Non serve leggere neanche un post mi hai convito.
Eppoi cio' sempre la macchina!
Ste

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: vi piace il mio nuovo grembiule?

http://picasaweb.google.co.uk/massimobi/Aprile?authkey=Gv1sRgCIOMh_rQjKORogE#5320820067202214194
--
massimo

 
http://picasaweb.google.co.uk/massimobi/Aprile?authkey=Gv1sRgCIOMh_rQjKORogE#5320820067202214194
bellissimo, "macellai per bambini" o "macellai PER I bambini?"
scherzo, ho capito.
c'è qualche iniziativa per i bambini in occasione dell'expo per i bambini 
patrocinata dai macellai lombardi?
ciao
-- 
Non sono un idiota completo, alcune parti mancano. (I'm not a
complete idiot, some parts are missing). 

 patrocinata dai macellai lombardi?
l' iniziativa e' bella, il motivo per cui ho lottato, e pagato, per
avere il grembiule e' proprio la stupidita' dello slogan. una roba da
comunisti cinesi.
--
massimo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ristoratori e celiachia

Salve a tutti scusate se mi intrometto.
E' da molto tempo che manco e vorrei salutare tutti.
Impegni imprevisti mi hanno bloccato.
Rifaccio il mio rientro in questo gruppo che ritengo SEMPRE MAGICO.
0=§:-)
cogos
Gentile Ristoratore,
 Il Cescot Confesercenti e l'Associazione Commercianti di Bergamo, in
collaborazione con l'Associazione Italiana Celiachia, Bi Aglut e A.N.P.I.R,
hanno il piacere di invitarLa al seminario:
mercoledì 14 Giugno 2000
dalle 15,00 alle 18,00
Villa Ambiveri - Via dei Tasca, 36 - Seriate (Bg)
 L'iniziativa, rivolta a cuochi e pizzaioli, nasce con l'intenzione di
offrire una maggiore informazione sulla CELIACHIA, un'intolleranza
alimentare al glutine che, solo in Lombardia, coinvolge circa 44.600
persone.
 Gli individui affetti da CELIACHIA frequentano ristoranti e pizzerie, e,
ovviamente, prediligono quegli esercizi che sono in grado di offrire un
prodotto "sicuro" senza glutine o che almeno dimostrano una conoscenza
riguardo agli alimenti che un celiaco può liberamente consumare.
 Riteniamo che, oltre ad offrire un'immagine di esercizio attento ai bisogni
della clientela, Lei possa cogliere un'opportunità che questo mercato, suo
malgrado, offre.
Il seminario è completamente gratuito
 La invitiamo a dare la Sua adesione all'iniziativa, contattando la
segreteria del Cescot ai numeri telefonici: 035/312312 - 310547, oppure
inviando una e-mail all'indirizzo 
ces...@uninetcom.it
.
Contiamo sulla Sua partecipazione!
Per il Cescot
Il direttore
dott.ssa Leda Canfarelli

cogos
Ciao bentornato!
Non scappare di nuovo, eh?
    Consy
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Lampadina del forno

Si è fulminata la lampadina del forno. Sapete se ne posso mettere una 
'normale' da lampadario oppure se ne devo comprare una specifica per forno?
Grazie
GPz 

 
Credi che una lampadina normale possa tenere le temperature del forno?

 Credi che una lampadina normale possa tenere le temperature del forno?
Posso dire di sě. Ho messo una lampadina normale e funziona. Non č esplosa 
ne fulminata.
GPZ 

 no?
Certo che l'ho acceso e c'ho fatto pure una bella crostata GNAM... 

 ne fulminata.
ora che me lo ricordi, nel mio forno c'è una lampadina normalissima, e 
non saranno meno di 5 anni che l'ho sostituita. I 250° che raggiunge non 
gli fanno un baffo!

 pericolosi.
infatti... era ciň che ho pensato quando la sostituii
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ciambelline al vino e biscotti

Dalle parti di Palestrina (RM) fanno delle buonissime ciambelline al
vino con farina - olio - vino (spesso rosso), lievito non so.
Ho provato a farle con risultati deludenti soprattutto come
consistenza, ed eccomi qui a chiedere se qualcuno ha la ricetta;
sempre in quel di P. fanno i tipici giglietti simili a rustici
savoiardi a forma di giglio, anche di questi chi ha la ricetta ....
Grazie, comunque qualunque tipo di ricetta per biscotti e CANTUCCI è
golosamente ben accetta.
Nadia

 Nadia
P.S.: su it.scienza.alimenti sei Off-topics...
-- =
E Dio disse:"Non e' bene per l'uomo che resti solo...". =
E, fattolo cadere in un sonno profondo, =
trasse una costola dal suo costato. =
Guardandolo dormire beatamente, =
Dio, nella sua infinita saggezza e bonta', disse:
"... pero', meglio che male accompagnato...". =
E rimise la costola al suo posto.
E fu sera e fu mattina. Sesto giorno.
--------------------------------------------------
Giorgio Capuani
Dipartimento di Chimica   -   Universita' "La Sapienza"
Piazzale Aldo Moro, 5     -   00185 Roma
voice: ++39-6-4991 ext. 3708/3576   fax: ++39-6-4455278 =
E-mail: 
cap...@axrma.uniroma1.it
 
man...@nmrserv.chem.uniroma1.it

"Pronto... mamma... ciao, mamma, senti, com'era la ricetta per le
ciambelline? No, me l'hanno chiesta degli amici... aloora, era: un
bicchiere di farina, uno di zucchero, uno di vino, olio quanto basta?..
No, Giorgio, e': un bicchiere di zucchero, uno di vino, uno di olio,
farina quanta ne prende... anzi, ho visto che uno di olio e' troppo, ne
vanno tre quarti... Si, mamma, anche io ho visto che uno intero era
troppo...allora, uno di vino, uno di zucchero e tre quarti d'olio,
farina quanta ne prende per un impasto morbido... occhei, mamma,
grazie...
Ah, come sta papa'? bene... salutamelo...
Ciao"
Giorgio
-- 
E Dio disse:"Non e' bene per l'uomo che resti solo...". 
E, fattolo cadere in un sonno profondo, 
trasse una costola dal suo costato. 
Guardandolo dormire beatamente, 
Dio, nella sua infinita saggezza e bonta', disse:
"... pero', meglio che male accompagnato...". 
E rimise la costola al suo posto.
E fu sera e fu mattina. Sesto giorno.
--------------------------------------------------
Giorgio Capuani
Dipartimento di Chimica   -   Universita' "La Sapienza"
Piazzale Aldo Moro, 5     -   00185 Roma
voice: ++39-6-4991 ext. 3708/3576   fax: ++39-6-4455278 
E-mail: 
cap...@axrma.uniroma1.it
 
man...@nmrserv.chem.uniroma1.it

savoiardi a forma di giglio, anche di questi chi ha la ricetta ....


 Ciao"
paese che vai e usanze che trovi...pero' la mamma resta sempre la
mamma...mi pareva di leggere una telefonata mia a mia madre...

Comunque ti riposto la ricetta.
GNAMMI !!! Appena posso la provo e ti faccio sapere i risultati
Grazie Nadia

Grazie a entrambi, volo in cucina, poi vi dico
Gnammi Nadia
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [IFC] Invecchiamento Formaggio

http://cheddarvision.tv/
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose' 

 
http://cheddarvision.tv/
Yup. E' passata come notizia su Bloomberg quasi un mesetto fa (vedi sotto).
Avevo pensato di fare lo stesso con un formaggio fatto in casa...
GB: IMPAZZANO SU INTERNET I VOYEUR DEL FORMAGGIO
2007-03-28 10:31 (New York)
GB: IMPAZZANO SU INTERNET I VOYEUR DEL FORMAGGIO
 
   (ANSA) - LONDRA, 28 MAR - Una forma del tipico formaggio britannico cheddar, che sta maturando sotto lo sguardo di una webcam collegata ad internet, ha gia' attirato centinaia di migliaia di appassionati e si prevede che oggi raggiunga il picco di 55.000 utenti in occasione del primo test di maturazione.
   Lo scorso gennaio alcuni impiegati di un caseificio del Somerset, una contea nel sud-ovest del Regno Unito, hanno deciso di riprendere 24 ore su 24 una caciotta di 20 chili e di trasmettere il filmato su internet.
   Nell'ultimo mese oltre 400.000 appassionati di formaggi hanno visitato il sito ma oggi si dovrebbe toccare un picco di 55.000 utenti: l'esperto di prodotti caseari Tom Calver deve estrarre un pezzo della forma, annusarlo ed assaggiarlo per controllare se sta maturando nella maniera giusta.
   ''E' assolutamente pazzesco, pensavamo che qualche amante del formaggio potesse interessarsi ma ora sembra che questa cosa abbia catturato l'immaginario collettivo'', ha commentato Dom Lane, uno dei responsabili dell'iniziativa.
   ''Abbiamo avuto persone che si sono collegate dall'Islanda e dalla Nuova Zelanda. Molti amano il formaggio e questo sito mostra l'intero processo che ci vuole per fare un buon cheddar'', ha aggiunto.
   Il cheddar e' un prodotto a denominazione d'origine controllata e solitamente impiega 12 mesi per raggiungere la maturazione al termine della quale sviluppa il suo tipico colore arancione.
   La caciotta piu' famosa del Regno Unito verra' venduta all'asta ed il ricavato andra' in beneficienza.
   ''Speriamo che almeno sia buona'', ha auspicato Lane. (ANSA)
 
-0- Mar/28/2007 14:31 GMT 
-- 
"One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well."
(Virginia Woolf)

 Avevo pensato di fare lo stesso con un formaggio fatto in casa...
Io avevo pensato di fare lo stesso con la cantina di vinificazione.
Visto che ammettere estranei in una cantina quando si manipola il vino
e' sempre una cosa un po' delicata, per lo meno si ammette il loro
occhio.
Altro che registri di carico e scarico ;-))

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: help x FARINATA

ciao a tutti
volevo fare la farinata genovese ma ho varie ricette...
c'č un'anima pia che mi da la ricetta originale??
precisa precisa.....
grazie Monica

 ha scritto nel messaggio
news:O1vS7.305396$sq5.14...@news.infostrada.it...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Il Tamarillo ???

Conoscete il tamarillo ?
pare sia arrivato anche in italia, personalmente non mi pare di averlo
notato...  un pò come dicevo che non faccio un salto in qualche
ipermercato... magari si trova..
link per capire cos'e':
http://it.wikipedia.org/wiki/Cyphomandra_betacea
http://www.freshplaza.it/news_detail.asp?id=4664
http://www.agraria.org/coltivazioniarboree/tamarillo.htm


Anni fa ce lo aveva in catalogo la Stassen e mi sembra pure la Bakker, 
ma per quest'ultima non ci giuro. Penso solo che non abbia fatto 
successo per via della fragilità della sua struttura erbacea.
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul.
(proverbio ferentinate) 

 successo per via della fragilità della sua struttura erbacea.
no, non è questo. La pianta è nell'insieme una bella pianta che produce una 
marea di frutti molto belli da vedere. La pianta secca facilmente con le 
gelate anche al sud, ma ributta ogni anno e produce anche. Si moltiplica 
facilmente per seme. E' in sostanza però solo bella da vedere e da lontano. 
La pianta ha le foglie che hanno una puzza che potrebbe ricordare dei 
popcorn inranciditi. Cosa caratteristica è che i fiori invece sono 
profumati. Così Tu da qualche metro senti una fragranza; individui la pianta 
che la produce e poi quando ti avvicini le foglie ti impregnano i vestiti e 
le narici di quell'odore. Per quanto riguarda il frutto devo dire che 
malgrado la mia innata golosità per le "Cose strane" ed esotiche, devo dire 
che nell'insieme fa schifo. Il frutto si presenta molto simile al pomodoro, 
ma  si mangia solo la parte gelatinosa che riveste i semi (tipo quella 
gelatina attorno ai semi del pomodoro). La parte esterna è composta da una 
buccia esterna molto spessa ed immangiabile, di una polpa gialla dolciastra 
che si potrebbe anche mangiare, solo che bisogna stare attenti in quanto in 
seguito o a qualche trauma o a qualche puntura di insetto, sviluppa delle 
schegge legnosette che possono straziarti le gengive.
Mentre invece nei famosi cataloghi su menzionati una volta la si intitolava 
come "La pianta del secolo" e subito sotto una pianta con una grassona 
appoggiata al tronchetto per far vedere quanto fosse robusta quella pianta.
Chissà che fine ha fatto la ragazza grassa (senza offesa, per carità!, sono 
grassottello anche io) .....non credo mangiasse di quei frutti.
Carmine (NA)
PS: dico questo perchè è da me non dico sia diffusissima, ma è abbastanza 
conosciuta, ma sempre come ornamentale più che altro.


Grazie per le notizie Carmine, molto interessanti.


che nell'insieme fa schifo.
ma ROTFL :-D
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cottura filetto...

Volevo chiedervi se secondo voi ha senso una cottura di questo tipo
(vorrei evitare l'esperimento vista la preziosita' della materia
prima...)
prendiamo un pezzo di filetto sul mezzo kg o poco piu', rosolato in
padella, poi avvolto nell'alluminio e messo in fonro sui 190° 10
minuti.
A sentimento cosa ne viene fuori ?
secondo me 
1- troppo cotto, forse se e' 1 kg puo' andare ma per 500-600g,
potrebbe venir troppo cotto se uno pretende una rosolatura fatta a
dovere...
2- la crosticina non si ammolla mentre sta nel forno ?? o in 10
minuiti si ridistribuiscono solo i succhi ??
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e


io desistei fermamente dal proposito
a parte il fatto di cuocerlo troppo, di sicuro si "ammolla"
-- 
"Le cose migliori della vita o sono illegali o sono immorali o fanno ingrassare". Allora io sarò un ciccione in più all'inferno...

 minuiti si ridistribuiscono solo i succhi ??
forse dico delle stupidaggini, ma se ripasso qualcosa di rosolato in forno
non lo metto nell'alluminio, proprio perche' si ammoscia. uso l'alluminio se
la cottura e' terminata e voglio mantenere la temperatura mentre i succhi
vanno al loro posto.
peraltro, se e' ben rosolato, non lo ripasso per niente in forno, ma io lo
mangio davvero al sangue. altrimenti, massimo 5 minuti, direi.
ciao
--
gg
se-vuoi-scrivermi-devi-eliminare-il-terzo-incomodo

vanno al loro posto.
mi sa, allora, che siamo tutti piuttosco d'accordo sull'ammosciamento
della croccantezza esterna ...


 Laura C.
Paolo

  e poi non dovrebbero legarmi i ditini...  giovanni mio, tienimi stretto!
lo so che e' lo stesso discorso della fiorentina.... ma visto che sto
trovando piu' volte questo procedimento chiedevo, proprio se anche gli
altri concordanvano sul molliccio... visto che in aggiunta in questo
caso c'e' pure la stagnola


A sentimento cosa ne viene fuori ?
Perche' tanto odio ?
Joe
--
"Non  ci sono regole nella vita , vivere e' sufficientemente
complicato da non consentirne il rispetto" (cit.).

Perche' tanto odio ?
grazie, sei stato, come dire, conciso e illuminante :-))
solo perche' quando vedo cotture con due o tre passaggi, comincio ad
esser perplessa ed ho bisogno di conferme...


 Perche' tanto odio ?
Totemaniaco?
    Vilco
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: PRRR La faccio breve...

...anzi brevissima.
Un  caro saluto a tutti. Per motivi di lavoro, sono stato trasferito da
giovedi' prossimo  a Bologna. e per un po', dovro' rinunciare a
leggervi.
Allora vi invito a pranzo. A presto
ANTIPASTO
ALICI 'NDURATE E FRITTE
Ingredienti
250 gr. di alici fresche e spinate
100 gr. di farina
5 gr. di lievito di birra
1 uovo
1/2 bicchiere di birra
olio per friggere
sale, pepe
Preparazione
Preparare una pastella semidensa mescolando, in una ciotola, la farina,
l置ovo, il lievito sbriciolato, la birra, un pizzico di sale.
Passate le alici nella pastella e friggete in abbondante olio bollente.
Togliete col mestolo forato, passatele a sgocciolare e servire calde.
PRIMO PIATTO
ZITI ALLA MENTA
Ingredienti
300 gr. di ziti
100 gr. di provolone piccante
40 gr. di olio extravergine
20 gr. di menta
sale, pepe
Preparazione
Lessate gli ziti. Scolateli al denti conservando un paio di cucchiaiate
di acqua bollente.
Passate gli ziti in padella aggiungendo nel seguente ordine: olio,
formaggio tritato grossolanamente, acqua di lessatura e da ultimo le
foglie di menta tagliuzzate grossolanamente.
Spolverizzate di pepe nero e servite subito.
SECONDO PIATTO
POLPO AL BARBERA CON PATATE
Ingredienti
Polpo da 1 Kg circa,
1 cipolla, I bicchiere di Barbera,
1 scatola di pelati,
 5-6 palate piccole,
trito di prezzemolo.
Preparazione
Tagliate a pezzetti il polpo.
In una casseruola mettete olio e cipolla a fettine, stufate la cipolla e
poi eliminatela. Aggiungete il polpo, spruzzato abbondantemente con il
Barbera e lasciate evaporare. Unite i pelati, salate e lasciate cuocere
per 40 minuti circa. Aggiungete le patate a pezzetti e terminate la
cottura. Insaporite con il prezzemolo pnma di servire.
DOLCE
SUSAMIELLI NAPOLETANI
Ingredienti
250 g di farina
100 g di zucchero
150 g di mandorle sbucciate
250 g di miele
cannella, pepe,
noce moscata un pizzico
Preparazione:
Impastare tutti gli ingredienti escluso il miele. A parte bollire il
miele e
mescolarlo all'impasto immediatamente con il mestolo di legno. Appena un
poco raffreddato impastare e lavorare con le mani il piu' svelto
possibile. Appena tutto e' amalgamato fare dei bastoncini di circa 2 cm
di diametro per 12  cm di lunghezza. Con i bastoncini fare delle "S" e
poggiarle in una teglia larga unta precedentemente. Infornare in forno
tiepido e sfornare non appena saranno cresciuti e avranno assunto un
colore marrone chiaro. Lasciare raffreddare
Vino...fate voi
Lo so forse qualcuno dira' che i piatti non si abbinanino..ma a me piace
cosi'.
Un abbraccio.
-- raimondo
rai...@tin.it

Aggregato alla colonna bolognese d'ufficio, prima di scomparire dal ng,
molla un recapito per Bologna. O vuoi fare il prezioso?

cosi'.
E a me pure! Mi sto ancora leccando i baffi... in bocca al lupo,
fratello!
Ciao :-)
Tom Bolini
----------------------------------------------
* 
http://www.esperya.com
 *
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)

Allora vi invito a pranzo. A presto
Bene!!! Allora un altro nella Colonna Bolognese Tuttapanna!!!!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: robot multitutto

Uella!
Come va, tutti quanti?
Io tutto bene, sempre molto incasinata e molto 
grassa, due ottimi motivi per evitare 
accuratamente di frequentarvi :-P
No dai, seriamente. Mi serve tutta la vostra 
esperienza per risolvere una questione che 
cambierà il futuro all'universo.
TEMA. il robot multifunzione: utilizzi, accessori, 
criteri di scelta.
Ovvero: dovendo acquistare un coso grosso da 
mettere in cucina che faccia un po' di tutto.
E avendo bisogno non tanto di prestazioni 
stratosferiche quanto di:
- Semplicità d'assemblaggio, uso e manutenzione
- Accessori lavabili in lavastoviglie
- Accessori riponibili (TUTTI! nessuno escluso) in 
un pratico alloggiamento integrato con l'oggetto 
medesimo
- il maggior numero di funzioni nelle dimensioni 
minori al prezzo più ragionevole (non ho detto 
"basso" ho detto ragionevole rispetto al contenuto)
....
Voi cosa acquistereste?
Il "kenwood" per cui andate tutti pazzi è quello 
per impastare, vero? O è un food-processor tutto 
completo?
Infine, sondaggino:
Posto che tutti dovrebbero avere un robot 
multifunzione, e posto che comunque i 
mini-elettrodomestici per attività specifiche li 
hanno tutti lo stesso...
1) Quali sono i piccolini di cui, malgrado il 
robottone, voi non sapete fare a meno?
2) Cosa pensate, nello specifico di:
a) Saladino Ariete
b) Pelasicuro Termozeta
Grazie!!!

 
entrambi inutili, per me
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/

entrambi inutili, per me
Anche per me; trovo che i mini robottini di oggi facciano pieta'.
Uso da anni un krups-ino della capienza di una tazza da te' ed un
mulinex-ino "fines herbes" ancora piu' piccolo, che nasceva come
tritaprezzemolo.
Nessuno dei due e' piu' in produzione ed ho raccolto in giro per i
grossisti italiani gli ultimi ricambi disponibili in modo da poter
tirare avanti ancora qualche anno.
-- 
Gianmaria

 
con un paio di "piccoletti" specifici e il kenwood


 con un paio di "piccoletti" specifici e il kenwood
Anch'io preferisco gli specifici. Fanno tutto meglio, secondo me, e
soprattutto - se si rompe  - non devi buttare via tutto come e' successo a
me con il primo e unico robot deella mia vita  (pagato, allora, piu'  deel
kenwood ).
A Laura quindi chiedo: cosa ci devi fare ESATTAMENTE? Occupa meno posto, s
icuramentee, di tanti pezzi diversi ma e' scarsino come vantaggiio...:-/
-- 
http://www.gennarino.org
http://www.corvetto.splinder.it
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 
Boh, tritare la carne, sminuzzare le carote, fare 
le salsine... se c'e' l'accessorio adatto anche 
spremere le arance o centrifugare la melacarota....
senza contare "procurarmi la splendida sensazione 
di possedere un food-processor" ! :-D

con un paio di "piccoletti" specifici e il kenwood
Ma tu quando io scherzo, te ne accorgi o no?
-- 
Gianmaria

 
In generale non saprei, stavolta no... :-\
Vabbe' ma mica mi sono offesa :)
-- 
Ciao
TT
http://www.kucinare.it/

 criteri di scelta.
ti si allarga la famiglia?:-))))))))))))
SF
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 
ROTFL!!