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Titolo: spaghetti estemporanei:

mi sono appena fatto du spaghi con: oevo+cipolla ben brasata+formaggio
del pastore tipo raschera a cubettini (si è sciolto) = una delizia!!!!

 del pastore tipo raschera a cubettini (si è sciolto) = una delizia!!!!
Ma filava pure o si è sciolto sciolto stile crema?
Pare bono.
ale

 del pastore tipo raschera a cubettini (si è sciolto) = una delizia!!!!
Se non fosse per il periodo non propizio mi verrebbe da pensare che sei 
in ferie :-D
-- 
"Voi siete spaventati perché vogliamo abolire la proprietà privata. Ma 
nella vostra società attuale, la proprietà privata è abolita per nove 
decimi dei suoi membri. Ed è precisamente perché essa non esiste per 
nove decimi, che esiste per voi".
Karl Marx, Manifesto del Partito Comunista, 1848.


non filava, stile crema

On 17 Lug, 15:56, "[Claudio] "

e perche'? (non sono in ferie )

 ha scritto nel messaggio 
news:05db0186-ffc3-42ce...@w12g2000yqj.googlegroups.com...


 > del pastore tipo raschera a cubettini (si è sciolto) = una delizia!!!!
de gustibus non disputanadum est!! lol


Domanda terrona, perchč quello che io trovo si scioglie... dovrebbe invece 
filare???
 

 filare???
forse non e' formaggio....a pasta filata!!! lol

 forse non e' formaggio....a pasta filata!!! lol
E' proprio per questo che mi ha lasciata perplessa... 

 del pastore tipo raschera a cubettini (si è sciolto) = una delizia!!!!
evabbe', poi lo credo che la pll e' ferma !
anche se sono uno dei pimi 30 soci ..... non e' bello sapere di essere
anche uno degli ultimi .....
:-)
crocchette di papate/trombette bollite e poi spanate, uova, ricotta,
cipollotti, menta, cotto tagliato fine ..... e via in padella.
macedonia con pinoli ed uvetta
mah, anche per quest'oggi mangeremo dici?
:-)

 


 


Ecco, la rucola a qualcuno può fare lo stesso 
effetto che la cipolla fa a te... uhm ma è proprio indispensabile sulla 
pasta?
 



 anche uno degli ultimi .....
?????????????


Vade retro, rucola!

 E' proprio per questo che mi ha lasciata perplessa...
Ma a quale formaggio stai facendo riferimento? Se non è a pasta filata, 
vedi mozzarella o simili, non filerà di certo.

 del pastore tipo raschera a cubettini (si è sciolto) = una delizia!!!!
Non hai inventato nulla.
Tipica ricetta schwizzera!Dove vado in vacanza la pasta si mangia spesso 
cosi
:-)
Marina

 e perche'? (non sono in ferie )
Un menù così estemporaneo ad un cuoco si addice in un periodo di ferie 
in cui si disintossica dai fornelli, ma visto dove lavori dubito che 
questo sia il momento adatto per le ferie, questo il nesso :-D


 a te... uhm ma è proprio indispensabile sulla pasta?
Presente :-D
Non la amo punto, ne faccio volentieri a meno. La trovo decente solo 
sulla pizza bianca insieme alle scaglie di grana. Ringrazio il signore, 
o chi per lui, che sta passando la moda di metterla in ogni dove :-D


> ?????????????
sssss
sono in incognito
ma sai che sulla tessera poi non e' riportato nemmeno il numero di
iscrizione?
mica bello eeeehhh?!?!?
e via, carpaccino di tonno e buona serata a tuch
Devo venire giu' a trovarti, ma prima di settembre la riviera e' zona
molto out ....
ciau

 dove :-D
Verra' il giorno in cui potro' gustarmi una tagliata senza dover prima 
rastrellare via le foglie di rucola, una ad una, o senza dover chiedere 
"senza rucola, per favore" per sentirmi rispondere "ma cosi' non e' piu' una 
tagliata rucola e grana...".
-- 
  Vilco
And the Family Stone 

 del pastore tipo raschera a cubettini (si č sciolto) = una delizia!!!!
Domenica ho fatto il bischero: un bel tocco di baccala' in pastella ficcato 
in una rosetta con due fette di pomodoro e varie foglie di lattuga, in 
niente di maio e via. Delizioso.


 niente di maio e via. Delizioso.
te pòssino, ci ho una fame...
-- 
pietro c
http://maradagalweb.blogspot.com

 te pòssino, ci ho una fame...
Curiosita': quanto e' diffuso il baccala' in pastella? Che varianti si porta 
dietro?
Io faccio la pastella con acqua, farina, olio EVO e sale, insaporita con 
poco aglio e poco rosmarino tritati il piu' fine possibile.
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
ROSMARINO??

 ROSMARINO??
Yesss, rosmarino, ci sta di lusso. Comincio a pensare che sia tipico di RE: 
anche alla festa de l'Unita' (o come si chiama ora FestaReggio) c'e' da 
decenni lo stand "gnocco e baccala'" dove friggono baccala' in pastella e 
gnocco fritto, e pure loro usano aglio e rosmarino, come del resto anche 
varie gastronomie del centro dove qualche volta le ho comprate.
Ho provato a sostituire il rosmarino col prezzemolo e ci sta bene anche lui, 
ma essendo stato tirato su a baccala' in pastella col rosmarino torno sempre 
li.
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 And the Family Stone
ok, proverollo

 ok, proverollo
Poco e, ovviamente, tritato fine al coltello. Per pastellare una "sciarpa" 
di baccala' salato lunga circa 35 cm e larga i soliti 10-12, ieri ho usato 
quasi una tazza (LOL!) di farina, a occhio, acqua quanto basta per ottenere 
la densita' giusta (poco piu' densa che filante) avro' usato 10 cm di 
rametto di rosmarino, solo gli aghi, e uno spicchio d'aglio piuttosto 
grosso.


 poco aglio e poco rosmarino tritati il piu' fine possibile.
Da noi il baccalà in pastella si fa con i frisceu. Ma senza aglio e
rosmarino.
In compenso ho mangiato delle frittelle di baccalà vicino a Budapest,
spennellate di abbondante crema d'aglio, al mercato coperto.
Scribb scribb... appuntato.
ale

 spennellate di abbondante crema d'aglio, al mercato coperto.
Cavolo che buone che erano quelle frittelle, me le sono auto-fatte
venire in mente e mò mi è tornata l'acquolina ma "spessa".
lol
ale

 rosmarino.
Very very similar, anche all'aspetto.


> Da noi il baccalà in pastella si fa con i frisceu.
da noi si fanno i frisceu di baccala'!! ;)

 tagliata rucola e grana...".
Non è proprio questo il caso, ma vale la pena di vederlo ugualmente
http://www.youtube.com/watch?v=utQpufd-SnQ