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Titolo: Avocado: help!

Ho tre avocado(s) non troppo maturi in frigo... che cosa ne posso ricavare,
oltre che un guacamole?
Visto quanto costano, non vorrei buttarli!
Grazie

 oltre che un guacamole?
fai un insalata con in gamberi e condisci con una salsina olio e aglio
-- 
sarah
"meglio un ubriaco conosciuto 
che un alcolista anonimo"


Non sono mai riuscita a farci nulla di elaborato perché da me spariscono
semplicemente conditi con olio sale e pepe bianco.
ciao
        Stefi

Prova a tagliarli a metà, scavaci un piccolo buco e all'interno mettici dei
gamberetti caldi che hai fatto andare con un pò di aglio e pomodoro.
mmmm...
--

oltre che un guacamole?
li tagli a tocchetti e poi li metti in un'insalata preparata con
foglie di lattuga gentilina, cipolla tagliata a fette sottili, mais
dolce, e coste di peperoni un po' gialli e un po' rossi
Cristina

oltre che un guacamole?
ricettina dello chef kumale': schiacci la polpa dell'avocato con una
forchetta, unisci del mais dolce, condisci con poca maionese e senape
di digione, spolveri di peperoncino e pappi. 
non ricordo se al tutto andassero uniti cipolla tritata e/o il succo
di mezzo limone o lime... se mi ricordo controllo e ti dico.
in alternativa ci sono moltissime ricette messicane che utilizzano
l'avocado: ahime' non ho ancora recuperato i sacri testi dopo il
trasloco, ma sono certa che in rete puoi trovare qualcosa che faccia
al caso tuo.
ciao
--  
rosebud
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"Bad or missing mouse driver. Spank the cat [Y/N]?"

 di mezzo limone o lime... se mi ricordo controllo e ti dico.
Ciao, bentornata... :)
In questa ricetta c'è troppa roba per i miei gusti, ma m'hai dato
un'idea per oggi: frullo il mais, lo condisco con olio, sale e pepe e
verso la salsetta sull'avocado a pezzettoni (mi piacciono da matti
quando sento che mi si sciolgono in bocca...). Bella anche a vedersi. 
ciao
        Stefi

Bella anche a vedersi. 
soprattutto se terrai qualche chicco di mais per guarnire (e poi e'
bello anche avere variazioni di consistenza, no?)
ciao ciao :)


 in effetti sě, pero' mayo e senape erano in dose minima, giusto quel


...

Ho letto la tua richiesta e, sfogliando fra le mie ricettine
personali,
ho pensato di darti questa:
 
PASTA ALL'AVOCADO 
320 g di pasta corta rigata
200 g di pomodorini ciliegia
1 avocado
1 mazzetto di basilico
olio extravergine d'oliva
2 spicchi d'aglio 
sale,pepe
Lessi la pasta, in una grande zuppierametti la polpa di avocado a
pezzetti, le foglie di basilico sminuzzate con le mani, gli spicchi
d'aglio sbucciati, i pomodorini lavati e tagliati in 4, insaporite con
olio e pepe e mescolate.
Scoli poi la pasta nella zuppiera.
Mescola subito finchè l' avocado non si scioglie e tutti gli
ingredienti non sono ben amalgamati.
E' buona sia tiepida che fredda.
Spero che ti stuzzichi l'appettito!
Ciao da Denise.

 Spero che ti stuzzichi l'appettito!
A lui non lo so, ma a me sicuro... l'avocado sulla pasta non l'avevo mai
pensato! Bella idea, oggi lo provo... Però magari l'avocado lo schiaccio
così mi aderisce meglio alla pasta, elimino l'aglio e lo sostituisco coi
semi di papavero (che ce n'ho una carrettata e fra un pò li metto pure
nel caffè...:)...
ciao
        Stefi

Grazie!
sono contenta, tu in cambio puoi essere piu' che carino/a: elimina
dalle tue risposte tutto quanto detto da altri che non sia
strettamente necessario alla comprensione, ok?
grazie e ciao :)


 pò li metto pure nel caffè...:)...
capito per aiutarti mi toccherà postare la ricetta del pane coi semini di
papapvero... come stai a panificazione?
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
nisi caste, saltem caute

 papapvero... come stai a panificazione?
 
Come sto a panificazione...ehmm..dunque, allora, La panificazione...
cioè.. in pratica, partiamo dal presupposto che il pane si può fare
anche in casa... seguono diversi postulati di notevole importanza... Ok,
stop! Bruna, non c'ho neanche mai pensato alla lontana a farmi il pane
da sola, ed il fatto di aver salvato *tutti* i post di chi c'ha provato
non m'invoglia di certo... e ancor meno mi istiga il fatto di avere un
buon fornaio sotto casa... Però magari se qualcuno mi spiegasse proprio
per benino una cosetta facile facile... :))
ciao
        Stefi 

 spiegasse proprio per benino una cosetta facile facile...
Ciccioformaggio a rapporto!!!
Però, sai una cosa, Stefi? Panificare è una cosa che ha senso fare se
proprio muori dalla voglia di farlo, e malgrado questo a volte può essere
scoraggiante (non abbastanza, per me..). Se invece non sei più che motivata,
se mi permetti, ti consiglio di evitarlo... Cucinare è un piacere,
altrimenti non saremmo qui, e panificare è un piacere ancora più
raffinato... se non è fra le tue aspirazioni, che senso ha?
Ad ogni modo, e per quel che vale, io ci ho provato, e se hai bisogno di
qualche notizia facile facile...
ciao
--
Laura Esse
"Quando si vuole una cosa, tutto l'Universo cospira affinché si riesca
a realizzare il sogno"           L'Alchimista - (Paulo Coelho)

 se mi permetti, ti consiglio di evitarlo...
Quanto avevi ragione... Nell'arco di mezza giornata mi trovo ad avere
dei problemi familiari (di salute) serissimi che mi hanno tolto la
serenità e il sorriso. Per qualunque cosa, cucina compresa.
        Stefi

 serenità e il sorriso. Per qualunque cosa, cucina compresa.
Mi spiace davvero molto.. e anche se non ci conosciamo mi permetto di
abbracciarti forte forte...
Ti sono vicina, credimi.. e se ti va... scrivimi pure in privato, mi farà
piacere risponderti...
ciao
