mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Spuntino aziendale di fine anno

http://imageshack.com/a/img34/640/4tqo.jpg
 

 
http://imageshack.com/a/img34/640/4tqo.jpg
 
 
Alla faccia dello *spuntino* !!! :)
 
ciao
Giacomo


Infatti e' stata durissima... :-)
 

 
http://imageshack.com/a/img34/640/4tqo.jpg
 
 
e il menu scritto a penna? naaaa, non ci siamo :P

 
http://imageshack.com/a/img34/640/4tqo.jpg
 
 
sono molto intrigata dalla sfogliata di cipolle e castelmagno, me la 
racconti? com'era?

 
http://imageshack.com/a/img34/640/4tqo.jpg
 
 
spero che tu non sia entrato nella composizione di simili
castronerie!!
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 taleban-capsy


ï¿œ il manoscritto della cuoca :-)


una sfoglia tipo sfogliatina croissant salata, con cipolle tritate 
piccole e caramellate dentro e crema di Castelmagno fuori a guarnire

 castronerie!!
 
come ogni anno me ne guardo bene dal dare consigli
 
e' un pranzo a cui partecipano quasi 150 persone, molti dei cantieri, e 
lo facciamo in un ristorante dove il tavolo medio normalmente e' da 4 
persone
 
comunque c'erano dei signori piatti che molti nemmeno conoscono, ad 
esempio lo strudel di asparagi che era spettacolare, e il semifreddo ai 
marroni fatto con i marroni nostrani del padrone del ristorante
 
e pure il risotto al Barbaresco era ottimo
 
per me il top dei pasti e' uno di tutto, antipasto, primo, secondo e 
dolce, possibilmente coerenti tra di loro, ma ti assicuro che fare un 
pranzo del genere e mandare a casa tutti non e' facile


aaz io credevo fosse una cosa fatta da voi in ufficio!!
 
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 taleban-capsy


eh eh eh in ufficio l'abbiamo fatta qualche giorno fa, e li' si' che 
c'ho messo il becco:
 
- salame strolghino di culatello
- formaggi vari tutti notevoli
- pane fatto in casa da un collega col forno a legna
- panettoni di pasticceria
- barbaresco Einaudi
- moscato di Valdivilla
 
al termine del banchetto organizzato da noi tre maschietti golosoni, le 
rappresentanti di sesso femminile hanno insistito per ringraziarci in 
qualche modo, ma abbiamo mantenuto il massimo del contegno ;-)

 qualche modo, ma abbiamo mantenuto il massimo del contegno ;-)
 
!!!!!!!!!!!!
 
 
p.s. lo strolghino ï¿œ SOLO di culatello!
 
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 taleban-capsy


si si lo so, c'ho il collega di Salso che mi fa due maroni ogni volta.....

 si si lo so, c'ho il collega di Salso che mi fa due maroni ogni volta.....
 
a, quello che ha sposato la Salsa??!!
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 taleban-capsy


'sagerata!! qualche anno fa sarebbe stata la mia colazione!!
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 taleban-capsy


sembra interessante, tranne che per l'uso della sfoglia. sto cominciando 
a detestarla, la trovo troppo pesante. forse si potrebbe replicare con 
una crosta di pane carasau...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Oggi Arrosto di lonza steccato al sedano con salsa tonnata

Foto sul sito
http://www.emiliocella.com?secondo=43&terzo=1511
 
 
Steccato una lonza da un chilo con due gambi di sedano,
legata e massaggiata con un trito di sale rosmarino e salvia.
Rosolata in padella con un filo di olio,
sfumata con del marsala secco, 
e poi portata a cottura con del brodo vegetale.
Lasciata raffreddare e tagliata a fette sottili.
Preparata la salsa con tonno, capperi sottaceto 
acciughe, maionese leggera e allungandola con un po' di brodo.
Impiattato con una insalatina di carote e capperi.
 
 
-- --------------<o>-------------
e solitario godo
http://www.emiliocella.com
 

 Impiattato con una insalatina di carote e capperi. 
 
adesso ho letto :)
 
 
felicepago
 
amico
.


beh dai, son passati solo 6 anni in fondo. Poteva andare peggio

beh dai, son passati solo 6 anni in fondo. Poteva andare peggio
 
Poteva piovere!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pupe di pollo?

Vendono le pupe di pollo in polleria,cosa sono?
 
Ciao 
 
 

Vendono le pupe di pollo in polleria,cosa sono?
 
Galline avvenenti?
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 Galline avvenenti?
 
polli ad un'intermedio stato larvale?
puPPe di pollo? (il famoso latte di gallina...)

  un'intermedio 
 
 
AAAAAAARGGHHHHHHHH!!!!!!! abbattetemi!

 AAAAAAARGGHHHHHHHH!!!!!!! abbattetemi!
 
No, solamente 30 minuti di gattonaggio sui ceci :-) .-) :-)
 
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

 No, solamente 30 minuti di gattonaggio sui ceci :-) .-) :-)
 
cotti? :D

 cotti? :D
 
 
Fai tu :-)
Nessun problema.
 
Poi... ammettiamolo:
 
scrivere su un NG non � esattamente come scrivere la tesi di laurea.
Spesso si scrive di fretta (io...) e altrettanto spesso non si rilegge con 
cura cosa e come si � scritto (sempre io).
A me d� pi� fastidio il mancato uso dei congiuntivi che un apostrofo messo 
dove non deve:-)
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 


LOL
 
Maledetto, mi hai rubato il post.


 Cio� pollastrelle?
V/S 
 

 Vendono le pupe di pollo in polleria,cosa sono?
 
c'ï¿œ mica anche il film "Polli e pupe"?
 
 
-- 
Please consider the environment before printing this post

:

LOL

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [RAPTUS] Igname

Ora che ho acquistato questo grosso tubero africano (una specie di zucca oblunga con la corteccia legnosa) che diavolo ci faccio? 


 
non te lo posso dire!!!!!!!!!!!
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/concorso.htm
 
partecipate e fate partecipare!

 
tiè: un pasto tutto di igname! 
 
http://pigut.com/2011/01/10/ligname-dans-tous-ces-etats/
 


 
dalla foto sembra un articolo per zitelle!!!    lol


 
stiamo parlando di un tubero praticamente di legno grosso quanto due noci di cocco affiancate e del peso di 2 Kg

 Ora che ho acquistato questo grosso tubero africano (una specie di zucca oblunga con la corteccia legnosa) che diavolo ci faccio?
 
Alla fine è andata così: crudo è amarissimo, immangiabile. 
Metà si è cubettata e lessata; la consistenza è tipo sedano rapa, il sapore tipo una patata dolce con vago sentore di castagna. Condita con olio, sale e pepe; complessivamente buona.
L'altra metà tagliata a bastoncini e fritta. Non scurisce come le patate e non si ammorbidisce tanto; i bastoncini più fini diventano croccanti e dolciastri, quelli più cicciotti, rimanendo meno cotti, conservano un retrogusto amarognolo.
Quando lo riprendo lo cuocerò in uno spezzatino di carne.

Dopo dura riflessione, Capoccetta ha scritto :

Dipende da quanto tempo sono zitelle! lol
 
-- 
Enociccio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: chi sa la ricetta dei salatini

chi sa la ricetta dei salatini ripieni????  se sapete, scrivete subito, è
urgente!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 urgente!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
nel mio sito 
http://www.giraudo.191.it
 trovi negli antipasti
vegetariani i salatini al roquefort e cipolla e negli antipasti quelli
classici peperoni acciughe, buonissimi, Ciao, Pino

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: dubbi su congelati

Ciao a tutti!
Sono appena tornata da una meravigliosa settimana in Messico ed eccomi 
pronta a stressarvi di nuovo con le mie domande!
Questa è un po che ve la voglio fare...
Allora... Nella confezion dei prodotti congelati c'è sempre scritto così per 
quanto riguarda la conservazione:
- **** o *** (-18°) = Vedi data sulla confezione;
- ** (-12°) = Un mese;
- * (-6°) = Una settimana;
- Nello scomparto del ghiaccio = 3 giorni.
Quindi mi chiedo:
quanto cavolo di tempo posso tenere le cose congelate nel mio frigo???
Già ho sempre la paranoia sulle date di scadenza in generale, e stare in 
questo "limbo" con i congelati non mi fa stare tranquilla e  a volte ho 
buttato via anche cose probabilmente ancora buone...
Non ho un termomerto per misurare la temp, ma ho il classico sportello del 
congelatore sopra il frigo (ovviamente separato da frigo). Sapete che 
temperatura mediamente può avere e quindi come devo comportarmi con il 
calcolo dei tempi?
Grazie!
Ciaoooo!

 congelatore sopra il frigo (ovviamente separato da frigo).
Credo valga come regola il numero di stelline che di solito è sullo
sportello o, comunque, nel libretto di istruzioni del frigo; questo
dovrebbe anche contenere una tabella sui tempi di conservazione per i
'congelati' casalinghi (per gli altri vale la data di scadenza
stampata).
Ciao!
-- 
Luisella
indulgendo Genio

 
dipende dal numero di stelline che ha: le temperature dovrebbero essere 
gosso modo quelle che tu stessa hai scritto :)
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: raccogliere asparagi

Buongiorno, dov'č che si possono vedere donne unde che si cimentano alla
ricerca e alla raccolta degli asparagi nei campi incolti?

 ricerca e alla raccolta degli asparagi nei campi incolti?
 
proprio in campi incolti non mi viene in mente nulla , mi spiace

 
 
Prima di raccoglierli dovranno provare se sono duri e grossi. 
-- 

 ha scritto:

Eccoli, mi paiono belli!
 
https://thumbs.dreamstime.com/b/pretty-woman-healthy-food-asparagus-isolated-white-31273531.jpg
 
-- 
 
L'auto elettrica č come la diarrea, non sai mai se arrivi a casa...

 
https://thumbs.dreamstime.com/b/pretty-woman-healthy-food-asparagus-isolated-white-31273531.jpg
 
 
Grande!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ricetta Spezie aromatiche

Da usarsi per: carni alla griglia, arrosti, ragu' e pesce.
- 20% rosmarino,
- 10% salvia,
- 10% prezzemolo,
- 10% sedano,
- 10% rosa canina,
- 10% origano,
-  5% timo,
-  5% alloro,
-  5% basilico,
-  5% rucola,
-  2% aglio, 
-  2% peperoncino,
-  2% erba menta,
-  2% erba luigia,
-  2%  maggiorana.
Altri possibili ingrendienti in piccole quantita':
caffe', bucce di limone ed un bicchierino di grappa spruzzato su ogni
kg, di preparato.
Ciao
Luigino Ferrari
luf...@tin.it


manca il pepe del sichuan, bocciato!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: schiacciata fiorentina

Ciao!
Chiedo l'impossibile, l'intoccabile, comunque ci provo lo stesso:
qualcuno è così generoso da condividere la ricetta della vera
schiacciata alla fiorentina? Non il dolcetto casalingo che la ricorda,
solo per la forma in realtà, ma proprio il dolce che si compra in
pasticceria. O magari c'è un pasticcere che mi spiega in dettaglio
perché in casa non viene bene? Grazie infinite, spero che qualcuno
risponda!

 schiacciata alla fiorentina?
... visto che nessuno ti risponde, ripesco l'unica cosa che
ci assomiglia nella mia memoria (letteraria, non mangereccia):
http://it.wikisource.org/wiki/Scienza_in_cucina_e_l'arte_di_mangiar_bene/Pasticceria/598._Stiacciata_alla_livornese
Non e' quella, vero?
Scusa, ci ho provato.
-- 
Gnomo

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Paccheri all'astice

Salve a tutti. Lurko spesso il gruppo ma ho scritto solo un breve messaggino 
mille anni fa.
Adesso però avrei una domanada: Io e mio marito siamo di ritorno da una 
seratina romantica al ristorante dove abbiamo mangiato degli squisitissimi 
paccheri all'astice... ma secondo voi come si preparano?
Il sughetto era semplicissimo, con pomodorini freschi e dolci, ma l'astice 
in sè come si fa? Si fa bollire prima (in pentola a pressione??) e poi si 
salta in padella con il sugo e con la pasta? O si cucina insieme al sugo?
Grazie,
Kri 

 G.
............bella foto?! :oD
Gio 

 salta in padella con il sugo e con la pasta? O si cucina insieme al sugo?
L'astice si taglia a pezzi - immagino non fosse intero - e lo si cuoce in  
padella con il sugo. Immagino, perche sebbene l'abbia fatto non ho un  
ricordo preciso.
Mi disturbava l'idea di farlo a pezzi da vivo... :-(
alberto


wrote:

Puoi sbollentarlo intero un paio di minuti prima.
Nathalie

e lo si cuoce in  padella con il sugo.
slurp, slurp.... immaginavo che fosse fatto in padella.
Grazie mille, semmai avrò il coraggio di cimentarmi in questa impresa 
seguirò il consiglio.
Kri

 Puoi sbollentarlo intero un paio di minuti prima.
Da vivo?
Kri 

 
http://www.afae.it/images/ripr.%20caridina/foto5.jpg
Grazie... ma non so perchè non riesco a vedere la foto!!!
Grazie lo stesso proverò da un altro computer!
Kri 



Bè si. Alla fine deve morire, se lo vuoi mangiare, eh ;-)
Nathalie
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pomodori ripieni forno

Non ho trovato sul web delle ricette soddisfacenti, aiutatemi voi per
cortesia...
Vorrei fare dei pomodori al forno ripieni di ricotta, con prosciutto o
tonno.. come si fanno?
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 tonno.. come si fanno?
ecco lo sapevo, è una ricetta troppo difficile e nessuno sa rispondere...


 
no, è che se dici già gli ingredienti, ti sei risposto da solo

ecco lo sapevo, è una ricetta troppo difficile e nessuno sa rispondere...
personalmente ho sorvolato se proprio vuoi saperlo perchè i pomodori
ripieni, gratin a parte, non sono la mia, e con questi ingredienti poi
bbrr... che dirti se devi, svuotali, mescola ricotta con uovo e
parmigiano aggiungi il prosciutto cotto, farcisci i pomodori ed
infornali.... per il tonno non vorrai mca mescolare ricotta e tonno ?
quella te la racconta un altro che io ho bisogno di un goccetto...
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

 ripieni, gratin a parte, non sono la mia,
A proposito, quando arrivano sul mercato gli zucchini rotondi?
-- 
  Vilco
Mai guardare Trailer park Boys senza
qualcosa da bere a portata di mano 

A proposito, quando arrivano sul mercato gli zucchini rotondi?
non dovrebbero già esserci, in effetti ?, è ormai primavera inoltrata
(la misuro a starnuti)... mi hai fatto venir voglia di zucchetti
ripieni...


 ripieni...
Ecco, adesso siamo in due ;)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pesciolini marinati............

O acquistato su 
geomare.com
 degli ottimi pesciolini marinati,quali
acquadelle e boghette.Ho trovato ottimo tutto il servizio e considero quindi
meritata la mia pubblicità.Un saluto allo staff della Geomare.

meritata la mia pubblicità.
Peccato, allora. Perche' anche se sono davvero TANTO bravi, con questa
tua mossa hanno  appena perso tanti potenziali clienti quanti sono i
frequentatori abituali di questo NG.
Peccato davvero...

acquadelle e boghette.
Passi l'acquadella che se fatta bene, l'è bòna, ma le boghe, oltretutto
piccole, addio fichi...povere loro e chi le compra, sono tutta spina. 
Spina dura, non come l'acquadella che si mangia tutto.
ciao :) Claudia/e ora che ci penso, sono anche amare :-)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ricette per tutti !

Ricette per tutti : Aperitivi , Antipasti, Primi , Secondie contorni ,Dolci
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 e Buon
Appetito!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Lenticchie Castelluccio scotte?

Ho acquistato in uno spazio conad le lenticchie di Castelluccio.
 Erano verificate , hanno messo anche il piombino stile poste
 italiane.
C'č scritto lessare 30/45 minuti dal bollore. Lě ho fatti andare
 per 30 minuti. Boh! A me sembrano scotte 
-- 
 
 
----Android NewsGroup Reader----
https://piaohong.s3-us-west-2.amazonaws.com/usenet/index.html
 

   per 30 minuti. Boh! A me sembrano scotte
 
30min mi sembrano davvero tanti, hai fatto pure l'ammollo?

 
 
Non lesso le lenticchie dal XX° secolo.
Prova a risottarle, con soffritto e brodo vegetale.
Poi mi dici :)

 30min mi sembrano davvero tanti, hai fatto pure l'ammollo?
 
Le lenticchie di castelluccio non richiedono l'ammollo,
 
DDV

 Prova a risottarle, con soffritto e brodo vegetale. 
 
Lo faccio anch'io.
Ci metto anche una punta di estratto di pomodoro per dargli un po' di colore.
20/25 minuti e sono cotte (parlo delle lenticchie di castelluccio).
DDV
 


Si possono anche cuocere senza ammollo, soprattutto se le lessi come ha 
fatto chi ha scritto il primo messaggio.
 
Ma si puo' anche fare l'ammollo (come anche indicato sulla pagina del 
Consorzio Ufficiale; a quel punto la lessatura e' praticamente non 
necessaria, mentre la risottatura e' velocissima e molto performante. Io 
infatti ho imparato da mia madre e le faccio in meno di 15min di 
risottatura, ottenendo una lenticchia bella gonfia (per quanto possibile 
visto che quel tipo e' piccola) e per nulla deteriorata.
 
Ultima realizzazione, sabato u.s.

 -- 
sui piccoli legumi conviene andare a occhio secondo me, specie la prima volta

 fatto chi ha scritto il primo messaggio. 
 
Io mi attengo alle istruzioni, che sono scritte sulle confezioni, che trovo al super, dove c'è  scritto di lavarle bene prima dell'utilizzo e che non richiedono ammollo.
 
DDV


Certo, lo scrivono perche' e' un modo per incentivare l'acquisto, visto 
che l'ammollo allunga i tempi di preparazione.
 
Ma se si pensa un attimo all'ammollo e a cosa serve, si capisce che e' 
molto meno distruttivo della cottura, viene fatto a freddo, reidrata il 
legume, quindi la successiva cottura puo' avvenire ancor piu' 
velocemente ottenendo un risultato ancora migliore, se ovviamente interessa.
 

 Il 10/01/2022 18:22, premiata forneria ha scritto:> Ho acquistato in uno spazio conad le lenticchie di Castelluccio.>   Erano verificate , hanno messo anche il piombino stile poste>   italiane.> C'č scritto lessare 30/45 minuti dal bollore. Lě ho fatti andare>   per 30 minuti. Boh! A me sembrano scotte30min mi sembrano davvero tanti, hai fatto pure l'ammollo?
 
Non ho fatto l'ammollo,ma una signora di Norcia che li vende lě
 cuoce circa 10 minuti poi altri circa 10 ripassati nel soffritto
 e pomodori fatto prima


   e pomodori fatto prima
 
Eh ok, i primi 10min della signora di Norcia li puoi evitare se lasci le 
lenticchie in ammollo 6h prima. Mentre gli altri 10min sono la normale 
cottura risottata (10-15min) con lo stesso sistema della signora, 
soffritto, brodo, pomodoro, ecc...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: help ricetta liquore mugolio

Mi servirebbe la ricetta del mugolio , liquore casalingo fatto con
pigne di pino mugo .
Qualcuno , soprattutto valdostano , ne sa qualcosa ?
grazie

 ha
scritto:

 Facile come sparare sulla croce rossa... ma del mugolio liquore non
ne so molto, di altri mugolii si!!! Urca!!!
Tornando coi piedi per terra:  il liquore al pinoi mugo, che io faccio
ed ho pronto, innanzi tutto è delizioso per tutti...
Prendi una quindicina di gemme di pino mugo, entro la prima primavera,
le metti in infusione con grappa per 10 giorni, un litro circa...
trascorsi i giorni, aggiungi 250 grammi di miele puro, agita il vaso e
fallo tutti i giorni, giorno piu giorno meno, per almeno 30 gg...
Filtralo e mettilo in bottiglia... è buono dopo almeno 6 mesi!
Colgo l'occasione per dire che anche il mio nocino di due anni fà è
fantastico!
RoDante, da Fano
Scuola di Cucina itinerante
"un Filo d'Olio Buono"
www.rodante.it

una preparazione alternativa alla ottima ricetta di Rodante:
Parti dal classico sciroppo, ottenuto con i mughi in vasetto di vetro, 
riempito di zucchero e messo al sole.  quotidianamente scuoti il vasetto 
fino a che tutto sara' un denso sciroppo.
filtri lo sciroppo e aggiusti ad alcool o grappa epr ottenere il liquore con 
il grado alcolico desiderato
Paolo

PMF  wrote:

Forse è proprio questa la ricetta che cercavo , perchè ricordo che al
ristorante dove l'ho assaggiato dissero che doveva stare tanto al sole
.
Grazie 1000

 . Grazie 1000
piu' che rimane al sole, piu' che viene buono los ciroppo
  naturalmente, se filtri il solo sciroppo, e' un portentoso medicamento per 
le vie respiratorie, adattissimo ai bambini in inverno
Paolo

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: primo utilizzo di pentola in ghisa per bourguignon

Ciao,
ho comprato il set per la bourguignon, e la pentola e' in ghisa.
Qualcuno sa dirmi se devo fare qualche cosa prima di usarla (ad esempio 
ungerla con olio/far cuocere dell'olio/ecc)?
Grazie

voidstar ha scritto:

la pentola sarà certamente smaltata oppure vetrificata, in ogni caso 
avrà una sua finitura (diversamente la ghisa non potrebbe essere usata 
per fini commestibili, essendo lei il primo step metallurgico che porta 
all'acciaio con un altro grado di porosita e rilascio a differenti 
temperature), quindi ti consiglio di lavarla bene con un normale 
sgrassante da piatti, asciugarla e metterla sul fuoco per qualche minuto 
senza nulla dentro e poi rilavarla, senza ulteriori operazioni è pronta 
per essere utilizzata
-- 
Mardot_pll

 per essere utilizzata
Ok, grazie mille! Mi confermi il fatto che per la pentola deve essere 
scaldata lentamente, cioe' mettere inizialmente il fuoco basso e poi 
alzarlo lentamente?

 alzarlo lentamente?
La ghisa è un materiale delicato.
Soffre gli sbalzi termici, quindi è consigliabile non metterla 
nell'acqua fredda una volta che si spegne il fuoco e nemmeno metterla 
sul fuoco alto se è fredda.
Inoltre essendo un metallo ad elevato tenore di carbonio è molto rigida, 
  quindi dev'essere maneggiata abbastanza delicatamente onde evitare di 
romperla.
-- 
Mardot_pll

 romperla.
Grazie ancora per l'aiuto!
Ciao!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: nella galleria degli orrori

costa più di burro.....
https://imgur.com/a/pCaS0sJ
 
(w il colesterolo!)
 
 
-- 
le mie ricette
https://tinyurl.com/yzt23jwm
 

 
 
e alla fine lo recupera anche...
 
dov'è l'emoticon dello sbocco quando serve, dov'è

 
 
In effetti quel limone proprio non ci stava...
:-)
 
 
 
 
-- 
 
Renato
 

 
che troiaio: anche il cane che compare sullo sfondo verso la fine sembra 
disinteressato


LOL


Ricetta: burro al pollo.
Prendete 4 kg di burro, infilateci sotto un pollo e mettete in forno.

 (w il colesterolo!)
 
:-D ...ami l'orrido.  :-)
 


Lo cerca pure...
:-D
 
 
-- 
 
Renato
 


no, mi capita...



fa lo gnorry perché sa che potrebbe essere lui il cliente


Il limone sgrassa. :D
 
Michele
 

 Prendete 4 kg di burro, infilateci sotto un pollo e mettete in forno.
 
E' d'uopo postare questa:
https://www.youtube.com/watch?v=Gxtsa-OvQLA
 
 
Michele

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Scadenza strutto

Salve a tutti. Mi presento visto che e' il mio primo post su questo
newsgroup. Ho 27 anni, sono della provincia di Salerno, mi piace la
fotografia (in particolar modo la macrofotografia di insetti) e qualche
volta provo, con scarsi risultati, a cucinare qualcosa.
Sono interessato a realizzare le brioche del sito di Gennarino. Nella
ricetta e' indicata la presenza di strutto. Ho un vasetto in frigo da
parecchio tempo di strutto di maiale. E' bianco e non puzza, ma
sinceramente non ricordo da quanto ce l'ho. E' sempre rimasto in frigo.
Quanto puo' durare? C'e' un modo per comprenderne l'attuale qualita'?
Recentemente ne ho usato un po' in un impasto tipo 'panino napoletano' che
mi e' venuto male (pasta non cresciuta, amaro): non so se fosse da imputare
allo strutto.
Visto che ci sono, non apro un nuovo thread e chiedo: la farina manitoba
'Lo Conte' come e' da considerare? E' adatta per la preparazione delle
brioche suddette?
Ringrazio tutti anticipatamente.
Xive
-- 
      - X i v E -     
http://xive.altervista.org
news: galleria macro - sezione fotografia
Per scrivermi in privato, elimina i numeri e .invalid
dall'indirizzo e-mail

 brioche suddette?
Va considerata come farina forte, non manitoba. Per le brioche, va bene: 
userai pero' tutta loconte.
-- 
http://www.gennarino.org
http://www.panefattoincasa.net
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno 

 userai pero' tutta loconte.
Grazie anche per questa indicazione e complimenti per il tuo sito, ne
trarro' certamente parecchi spunti.
Ciao
Xive
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: esperimenti al MW

allura tra le altre cose dal porco ho preso della pancetta 1,5 kg
era sabato 29-11-2008
ho cubettato la pancetta l'ho salata meso spezie varie,
con preponderazna di pepe nero, e l'ho lasciata in
una pirofila di vetr oaperta fino a domenica mattina,
domenica matina ho coperto la pirofila con della
pellicola, e l'ho messa in frigo fino a mercoledi mattina,
poi l'ho messa nelle bustine adeguate e ficcata in freezer.
lo scopo era di aver pancetta cubettata all'abbisogna
ieri sera ho preso una manciata di quella pancetta
e l'ho messa nel MW 10 minuti a 800W :)
e' uscita abbrostuolita buona buona :)
un'altra manciata nel riso con i piselli
felice&pago
se non strozza ingrassa
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 era sabato 29-11-2008
Altro esperimento:
Foglio di carta forno sul piatto del mw
Crosta di parmigiano tagliata a quadretti di circa 1,5 cm di lato.
Appoggiata sul lato "duro".
2 min. alla max. potenza.
Ottime "palline" da aggiungere a brodo, minestrone, zuppe e vellutate in
genere.
--
G.


 G.
grande !
penso che i bimbi ne saranno entustiati :)
felice&pago


Aggiungo anche i miei recenti esperimenti al MW ...
Ho provato 2 cose che ho sempre ritenuto delle schifezze (senza mai averle
provate):
1 - Pasta corta in acqua FREDDA e salata, 6-8 min. a 750 W: buona e al
dente, pronta a essere saltata in un buon sugo.
2 - Riso in acqua FREDDA e salata (pirofila, acqua 2 volte l'altezza del
riso) 12-16 min. a 750 W: un "pilaf" di tutto rispetto. Da riprovare
magari con riso basmati e del brodo adattando i tempi.
Ciao
Odarg(R)
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
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ab...@newsland.it

 magari con riso basmati e del brodo adattando i tempi.
qui mi sono riproposto di provare :)
pirofila con piselli cipolla olio sale prezzemolo pezzo di pelato,
riso e acqua
agito il tutto e metto in forno per 10 minuti a 800W
mi manca solo il coraggio :)
felice&pago
il mio coraggio e' indifferente


 mi manca solo il coraggio :)
sì ma questo sta al bimby come la cicoria sta al caffè

 da buion terrone non ci penso neanche :)
Anch'io avevo la pelle d'oca ma il risultato mi ha sorpreso. Devo dire che
non c'e' quella grossa differenza di tempo o di praticita' rispetto a
farla nel modo tradizionale ma mi sembra che la consistenza sia un po'
diversa, piu' omogenea tra esterno e interno della pasta.


 diversa, piu' omogenea tra esterno e interno della pasta.
appunto :)
non lascia il filo bianco all'interno
felice&pago


 non c'e' quella grossa differenza di tempo o di praticita' rispetto a
Delle volte, il fornello non c'e' (ufficio)
ciao
as
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: acquisti di una polacca (olio, aceto, marsala)

Ciao.
Un conoscente di mia sorella va in Italia (vicino Lecco - Lombardia).
Lei vorrebbe attraverso di lui comprare un buon aceto balsamico, olio
d'oliva e marsala.
Che olio, aceto e marsala scegliere? Devono essere buoni ma non troppo
cari.
-- 
Grazie per i vostri consigli, Sabina
glub...@questocancella.poczta.onet.pl

 Grazie per i vostri consigli, Sabina
Olio Extra Vergine di Oliva Mosto Terrre Bormane Casa Olearia Taggiasca
Aceto Balsamico Capsula Oro Aggazzotti
Marsala Terre Arse Florio (Secco)
Marsala Pellegrino (Dolce)
Secondo me sono un giusto connubio tra qualità e prezzo.
Per quanto riguarda l'aceto, preciso che NON è il tradizionle, per il quale
la spesa sarebbe 10 volte maggiore.
--
Ciao
enociccio
www.parenti.com

 cari.
olio direi "san giuliano" di alghero
per il marsala il Florio va bene
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Intero, parzialmente scremato, scremato [cucina dietetica]

La differenza vera e reale che esiste tra queste tre tipologie di 
prodotti, o meglio tra le loro trasformazioni da prodotto "intero" a 
parzialmente scremato, fino alla scrematura totale è esattamente questa:
 
http://i45.tinypic.com/1qnwue.jpg
 
 
E' anche vero che a volte alcuni prodotti interi possano apparire a 
prima vista leggermente calorici:
 
http://i50.tinypic.com/ztsy7s.jpg
 
 
ma in realtà niente che un po' di sano esercizio fisico non possa smaltire.
 
Come sempre, in cucina, l'importante è una sana via di mezzo, quindi 
molto meglio non esagerare in quantità totale di prodotti se non si è 
sicuri di riuscire a smaltire il tutto:
 
http://i46.tinypic.com/2ce2elx.jpg
 
 
In ogni caso, ogni volta che è possibile, prediligere la qualità della 
materia prima e la varianza negli alimenti, lasciandosi magari andare 
ogni tanto a qualche sapore e spezia che non appartengono al proprio 
territorio:
 
http://i50.tinypic.com/51o95w.jpg
 
 
Seguendo queste semplici regole, potete stare certi che avrete una ricca 
esperienza sensoriale, appagante, gustosa, non ingrassante e sopratutto 
divertente.
 
Come sempre dovrebbe essere la cucina.
-- 
ale
 
Perche' le ricette non sono formule, se non guide, orientamenti, che 
ciascuno puo' interpretare a suo gusto.
A suo buon gusto.

 
http://i45.tinypic.com/1qnwue.jpg
 
 
'FANCULO!!!!!
Avverti!
Credevo di trovare una tabella calorica dei vari tipi di latte.
A momenti facevo una figura da cioccolataio.
 
lol
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 lol
 
E ancora non vi ho parlato della cucina destrutturata...


 E ancora non vi ho parlato della cucina destrutturata...
 
Ci rivediamo lunedi'
adieu
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 


 
"sotto la terza non e' vero amore".  e' sufficiente?
 
Paolo

 E ancora non vi ho parlato della cucina destrutturata...
 
la stiamo aspettando con ansia
 
-- 
pietro c
 
www.maradagal.blogspot.com
 

 "sotto la terza non e' vero amore".  e' sufficiente?
 
Troppo tardi.
 
:/
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 


 
http://i48.tinypic.com/1112mhy.jpg
 


 
http://i45.tinypic.com/1qnwue.jpg
 
 
Letto fin qui e comunque quoto tutto!
Quelli che comprano lo scremato mi fano una tenerezza infinita.
 

 la stiamo aspettando con ansia
 
 
Eccerto, noi signore non vediamo l'ora. 
 


In fondo sono un razzista. Cioè, in realtà, un menefreghista.
 
Uomini... Bà, a capirli.



http://i45.tinypic.com/1qnwue.jpg
 
 
Mi pare che qui il prodotto intero sia un po' ogm. Aidontlaic. :))
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: *Budino di Cavolfiore

Oggi e davvero una giornata radiosa a Bologna e  dedico a Tutti questo
piatto che ho appena fatto!!
Si prende un piccolo Cavolfiore si divide in roselline e si lessa a vapore e
si mette in uno stampo da budino imburrato. Si sbattono a schiuma 50 gr, di
burro, 2 uova intere, un poco di latte,20 grammi di parmigiano gratt.  si
unice 1 h di salsiccina pulita a pezzettini si sala e si pepa si  versa il
tutto sulle roselline. In forno 20 min. a 18o° a bagnomaria.
Saluti lela :)))felice

...

Deve essere uno schianto! Non vedo l'ora di provarlo. Ciao.
Nico


Lela cara, mi fai un po' impressione: non è che domenica, a Fano, ti "sei
fatta" col sale di RoDante? Rassicurami, ti prego :-)))
Ma sono felice di saperti felice. La felicità è contagiosa, sai?
Ciao :-)))
Enzo

si mette in uno stampo da budino imburrato. Si sbattono a schiuma 50 gr, di
Da quel poco che leggo... per via del poco tempo che sono qui... mi
par di capire che a casa tua si mangi gran bene... quand'e' che pure
da me ci sara' qualcuno che prepara succulenti pranzetti ??? E che non
sia il sottoscritto..... hehehehe ;)
Dav

Enzo
Effettivamente  il sale Rò me l'ha dato... e... veramente l'ho usato...vuoi
dire che ne ho usato troppo e sono sotto gli effetti,"magici"
ma se fosse così lo userei tutti igiorni
baci  a te
lela felice

Dav
Davide quando t'innamorerai e deciderai di farla tua sposa, accertati che
sappia cucinare !!!!
e quando passi da Bologna fermati ......sei invitato!!!
lelafelice

e quando passi da Bologna fermati ......sei invitato!!!
Bologna e' una citta' splendida, io ti prendo in parola... mi rocordo
che ci abbiamo fatto il primo cucinacon (raduno degli utenti dell'area
cucina di fidonet) tanti anni fa...


Bene  allora vieni dalle amiche..cosě ti sentirai un po' coccolato!
Baci lela

 Saluti lela :)))felice
Felice per tč!!!! ;-))
RoDante da Fano
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Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Colonne e colonie

Una folta (intesa come capigliatura) rappresentanza della colonna
romana, anche se in questa c'erano dei laziali, ha voluto con la sua
presenza rendere omaggio alla colonia bolognese.
Al termine del festoso e gioviale incontro le due delegazioni hanno
deciso di portare il loro saluto a tutte le altre colonie sparse per
l'Italia intera,  fin da domani mattina.
Le colonne sono avvisate al fine di rendere il dovuto omaggio, con
particolare riguardo alle delegazioni estere presenti sul territorio
(Sacculmi' prepara il caffe')
ps inoltre vorrei conoscere
la ricetta del limoncello, qualcuno la conosce ?
rai...@libero.it

la ricetta del limoncello, qualcuno la conosce ?
Chiedila a Giorgio mentre gli fai gli auguri di compleanno da parte
mia ...
A Mamo niente auguri, visto che non ha mai comunicato la sua data di
nascita nella scheda ....
marco
Manutengolo di        
Http://welcome.to/ihc
e di                  
Http://welcome.to/ihv
Tenuta di Costaprą - M. Zabot -Clavesana (CN) _____
  _____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|
 ___|____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|____
_____|____  
http://welcome.to/costapra
  ___|__
 
http://members.xoom.com/fuet/

.........(Sacculmi' prepara il caffe')
Non sono in sede. Lascero' fuori dalla porta un termos ( non nuovo),
bicchierini di carta e palettine in plastica trasparente per
rimescolare.  Ah..anche una busta di plastica ( della COOP) per i
rifiuti attaccata al pomolo della porta.
Faccio cosi' anche per i testimoni di geova.
 :-))))))))
--
Gianmaria Fontana di Sacculmino

la ricetta del limoncello, qualcuno la conosce ?
Se stai pensando di approvvigionarti dove penso io, sappi che ho gia'
prenotato tutte le sue eccedenze di produzione per i prossimi 99 anni ;-)
Prrrrrrrrrtttttttttt
--
Claud, alias
Colui che Mangia


Versione Ciciaro-Romanesca della saggezza del bianconiglio che preferiva
festeggiare 364 NonCompleanni che 1 Compleanno.
Ma sa che lei è un volpino, signor Mamo?!  {;8-¦)))
--
Ciao
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600

la ricetta del limoncello, qualcuno la conosce ?
Visto che ti sei appena scolato le ultime gocce di ruhm cubano, con o senza
ricetta, mi sa che *quello* ti tocchera' bere d'ora in poi da queste
parti...


Infatti venerdi' era il suo compleanno. E sabato era il suo compleanno. E
venerdi' prossimo sara' il suo compleanno. E ci scommetterei che anche oggi
e' il suo compleanno.
O almeno, lui ha spacciato quei festeggiamenti per tali... mi posso
prenotare per il 22 febbraio?
Giorgio...
...rolling away...
(P.S.: data la somiglianza, io propenderei per il 25 dicembre...)

 e' il suo compleanno.
Beh, pero' bisogna almeno dire che tutti questi anni li porta bene...

> SE...... magari avessi tutti quei capelli (anche se bianchi)!
Un ciuffetto te lo posso prestare io....  :-(
--
Giorgio.....
.... fading away......
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [OT]: vacanzo anche io

Ebbene si', sono ancora in ufficio e ho rinunciato a prendere il treno
delle 17, ma partiro' domani in auto.
Breve tappa a Roma e poi diretti sulla costa ionica, dove spero di
abbronzarmi dopo un anno di ammollo in piscine piu' o meno clorate :-)
Ad agosto, mentre tutti voi (o quasi!) vacanzerete, io faro' la
guardia in quel di Milano :-)
Per quelli che rimangono, magari ci si organizza per un raduno di
disperati!
Au revoir!
--
ConsyDall'Ufficio
http://www.consy.it/consy
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--
Rispondimi via SMS
http://www.smsatme.com/sma/sms.php?auth=:858:DD:05:A7:18AFů

Au revoir!
dimenticavo: poiche' ho dovuto giurare di portarmi il portatile in
ferie (senno' non me le autorizzavano), ci installero' agent e potro'
cosi' descrivervi in tempo reale le delizie del luogo... compresi i
carciofini sott'olio in versione bonsai (Marco Cuci e Claudia sanno DI
COSA parlo!) e i capperi giganti....
e poi la soppressata.... la 'nduja..... il caciocavallo....
tornero' con qualche kg in +, LO SENTO!!!!!
Ariciao!


 tornero' con qualche kg in +, LO SENTO!!!!!
Portati lo Zaino grande per i "souvenirslurp" :-))
ciao

tornero' con qualche kg in +, LO SENTO!!!!!
N'do' vai?!
Teresa/calabra da almeno sette generazioni.

e poi la soppressata.... la 'nduja..... il caciocavallo....
Consy-glierei l'aggiunta di un piatto di *maccarruna* conditi con il
sugo di carne di *crapa*...!

 Teresa/calabra da almeno sette generazioni.
Ma non eri napoletana??



Salernitana di nascita e formazione. Origini, pero', calabresi doc.

 Au revoir!
Buona vacanza, aspetto le tue ricette....in diretta!
Ciao
GIO
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pagamento ricette urgenti

Plin Plon
Si avvertono i gentili utenti che per ricevere le ricette è sufficiente
effettuare un bonifico di       ? 20,00 (ventivirgolazerozero) sul conto
corrente di ihc.
Sono previsti sconti per chi richiede almeno 7 ricette.
Accorrete numerosi :-)
--
Ciao :-)
Benedetta
D'où viens-je? où vais-je? qu'est-ce qu'on mange à midi? " (José Artur)

 Benedetta
Benedetta!!!!!!
E le coordinate bancarie?????       ^__^
laura (bancaria, sob, da 24 anni)

 laura (bancaria, sob, da 24 anni)
Appunto, sei tu la bancaria, dai le coordinate!!!!!!!!

 E le coordinate bancarie?????       ^__^
Per le ricette ricordo che è necessario fare preventivamente un 
bonifico pari a 5 euro sul conto corrente bancario n. 1816 
presso la Cassa di Risparmio di Pegognaga, filiale n. 1 di 
Milano, via Filodrammatici 5, Abi 12345, Cab 6789, intestato a 
Servizio Recip-O-Matic", con causale il tipo di ricetta e gli 
ingredienti in questione. In non meno di uan settimana la 
ricetta richiesta, qualora disponibile presso il servizio, sarà 
recapitata presso il domicilio del richiedente.
Alice Twain
-- 
I know I was born and I know that I ll die
The in-between is mine
I am mine
          Pearl Jam,  I am mine 
http://aretino.net/f451/

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: prova


it.taste
-- 
ciao
Vittorix

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: riso al latte

Qualcuno di voi ha la ricetta del riso al latte?Mio zio l'ha sperimentato
qualche giorno fa,ma ha sbagliato la dose di cannella,per cui č venuto
malissimo!!!
Grazie,Catta.


wrote:

Qui ne parlano spesso... Prova cercare con google (anche per altre
ricette)...
Ciao
TT
*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
Only a mediocre person is always at his best
William Somerset Maugham

 >qualche giorno fa,ma ha sbagliato la dose di cannella,per cui è venuto

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Per Bruna

Scusa se mi intrometto, ma hai detto che avresti postato la ricetta della
torta birrosa!!! Aspetto fiduciosa. Grazie
Lori
-- 
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 Lori
Grazie e scusami


 Grazie e scusami
e di che?
vista la posta?
-- 
ciao,Bruna
Mai argomentare con un idiota; ti fa scendere al suo livello e ti
batte per esperienza
per ricerche nell'archivio di IHC :  
http://tinyurl.com/vah

 vista la posta?
Esatto. Ciao


 vista la posta?
non e' che si potrebbe condividere con il ng?
grazie
steo153
-- 
Prossimamente su questa rete...
 
http://torsk.altervista.org/ihc/menu.html


ah sě?? e io allora ??? che aspetto da 2 mesi la ricetta di ruggine sui 
calamari ripieni???  :(((

 non e' che si potrebbe condividere con il ng?
veramente č roba gią passata sul gruppo, č valida la tua mail?


 è valida la tua mail?
si, ma se gia' su ihc basta qualche riferimento piu' dettagliato , 
"torta bruna" lo vendo un po' troppo generico


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: latte fritto

Ciao!
In un ristorante cinese ho assaggiato questa delizia. Fuori assomiglia
al gelato fritto, la pastella e' morbida e ricoperta di zucchero. Dentro
e' cremoso ma non troppo dolce.
Pare ci voglia la fecola di patate, altro non so.
Sapete mica la ricetta?
Grazie e ciao,
daisy
--
per rispondere in e-mail togli perng

.....Fuori assomiglia al gelato fritto, la pastella e' morbida e ricoperta di zucchero. 
Del latte fritto non so ma vorrei precisare sul gelato. 
Il gelato fritto cinese, quello ben fatto s'intende, non e' fatto con
la pastella ma con un doppio passaggio in uovo sbattuto e pangrattato
finissimo. La pastella denota ristoranti cinesi di 4 ordine :-)
-- 
Gianmaria
*solo il superfluo e' veramente indispensabile*®
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: aiuto

ho della pasta ai funghi (nel senso che č marroncina ed impastata con
funghi): con cosa diavolo la condisco????

funghi): con cosa diavolo la condisco????
vediamo un po'... io quasi quasi le condirei solo con una fondutina di
formaggio...oppure potresti anche rafforzare il sapore del fungo o
condirle con altri funghi come chiodini oppure un condimento ai
gallinacci (o finferli)...
Laura C.
Per le ricerche in archivio 
http://www.tinyurl.com/1e5e

 funghi): con cosa diavolo la condisco????
Mhh... con qualcosa che non copra ma esalti il sapore.... anche solo
formaggi, come ti hanno gia' suggerito (basta che fra questi eviti il
gorgonzola senno' sapra' solo di questo), oppure io le farei con burro e
salvia.
In padella un tocchetto di burro, un filo d'olio e uno spicchio d'aglio ad
imbiondire. Quando l'aglio ha rosolato lo togli e metti qualche fogliolina -
precedentemente nettata, serve dirlo? - nel burro-olio scaldati, e spegni.
Aggiungi una spolverata di noce moscata e in questo 'sughetto' aggiungi la
tua pasta ai funghi appena cotta, o meglio a cottura quasi ultimata. Lasci
insaporire alcuni minuti e poi servi. End.
Monila :-)

 funghi): con cosa diavolo la condisco????
Burro fuso e salvia, altrimenti se ti sembra poco aggiungici della salsiccia
sbriciolata e rosolata bene, bene.
Gio

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Caccia: centrato in pieno petto l'ìgnaro motociclista

 
Tolentino-macerata 
Siamo a posto eh.. cominciamo con le vittime vere: quelle che non
c'entrano nulla.
 
L'unica cosa che riequilibrerebbe sarebbe che  il colpito fosse  anche
cacciatore (per quanto non "all'opera" al momento della SUA  fucilazione)
 
http://www.cronachemaceratesi.it/2011/09/28/spara-a-una-lepre-centra-un-ragazzo-in-scooter/
 
 
m.
la caccia  è agli sgoccioli . 
 
 
-- 
 
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 la caccia  è agli sgoccioli .
 
Io non me la prenderei così tanto con la caccia.
 
Come già detto in altro thread, i numeri della caccia sono così piccoli 
(ed in discesa) che veramente dargli addosso non è molto utile.
 
Io mi preoccuperei di più, per esempio, di rendere obbligatorie più 
ispezioni negli allevamenti ed i macelli, di innalzare in qualità il 
disciplinare, etc. etc.
 
Mi preoccuperei di controllare cose tipo Montana(Cremonini).
 
Inoltre imporrei delle leggi che richiedono delle certificazioni 
_sicure_ anche per il trattamento degli animali che vengono dall'estero. 
Verificherei il trasporto animali (ovini, bovini, maiali, etc.).
 
 
Davvero, la caccia è proprio l'ultimo dei problemi.
 
 
-- 
 
 >Giovanni
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: fonduta??

Esiste una fonduta senza formaggio???
Mi passate eventualmente la ricetta??
Grazie
--
Sergio Cintioli
www.dolci.it

salve a tutti
di fondute ve ne sono di varie tipologie:
fonduta valdostana e piemontese sono a base di formaggio, di vario tipo 
ma sempre formaggio
Una cosa diversa e' la fondue bourguignonne, dove in un brodo bollentesi 
immergono piccoli pezzetti di carne (sia vitella, che maiale, che 
pollame), piccoli pezzetti di pesce (pesce di rapida cottura, trota, 
salmone...) ed anche verdure
Il tutto deve essere accompagnato da  innumerevoli salsine, da maionesi 
variamente aromatizzate a mostarde, curry, salse di yoghurt, menta, etc 
etc
francesco
-- 
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 wrote in message
GAFT8J$IbaN0YMFHmCftwTnaPzd8j...@libero.it...
salve a tutti
Una cosa diversa e' la fondue bourguignonne, dove in un brodo bollentesi
immergono piccoli pezzetti di carne (sia vitella, che maiale, che
pollame), piccoli pezzetti di pesce (pesce di rapida cottura, trota,
salmone...) ed anche verdure
Questa e' la fondue chinoise. La bourguignonne e' fatta con l'olio bollente.
byez
lsd

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Salamini

Mi hanno appena regalato una decina di piccoli salamini da cuocere a pasta
tipo salsiccia. Mi piacerebbe cucinarli con del sughino, per poi poterli
mangiare con una buona polenta.
Qualcuno ha qualche ricettina da passarmi?
Grazie
Ciao
Gio che ha una piccola amnesia ;o)

 Qualcuno ha qualche ricettina da passarmi?
Ce n'è una tipica di alcune vallate piemontesi.
Prevede la panna fresca, che in questo caso non è un semplice legante ma è
un ingrediente indispensabile.
Si sbriciolano i salamini freschi in una padella e si fanno rosolare un po'.
Poi si aggiunge la panna e, quando questa ha formato una salsa sostenuta, si
schiaffano sulla polenta.

 ha scritto nel messaggio
news:_JJM9.35809$TC5.1...@twister1.libero.it...

Attenzione, attenzione! Panna in arrivoooooo! ;o)
Grazie
Ciao
Gio