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Titolo: preparando ricette trucide

Buon pomeriggio a tutti,
Sono sicuro che pur scegliendo tra un gruppo di persone abituate a
mangiare al meglio si annida la voglia di alcune particolari porcherie
indicibili di cui non possiamo fare a meno.
(esempio stupido la nutella..... quando ho provato a prendere creme di
nocciole o al cioccolato fatte decisamente meglio riconoscevo la
qualità ma alla fine mi mancava quel "qualcosa" della nutella (sarà il
grasso al litio per ingranaggi che ci mettono dentro?))
Una di queste ricette che una volta ogni morte di papa, pur sentendomi
in colpa a mangiarla, ogni tanto devo prepararmi è la "pasta col tonno
in scatola", però ho dei dubbi su come preparla.
Gli ingredienti che ci metto sono tipicamente:
"una quantità spropositata di cipolla"
"una scatola di tonno sotto olio motore usato"
"concentrato di pomodoro (o passata in mancanza)"
"capperi"
A parte fare bene il soffritto di cipolle e cuocere abbastanza il
pomodoro se uso la passata)....il tonno come dovrei trattarlo?

 pomodoro se uso la passata)....il tonno come dovrei trattarlo?
La pasta col tonno io la faccio con l'aglio e se la fai bene � tutto 
meno che una porcata.
-- 
Conte Rosso

 meno che una porcata.
Giuro che uso aglio appena posso ma col tonno non me ne ho mai sentito
il bisogno. Lì ci sento la cipolla.
Però...Partendo da tonno in scatola può venire qualcosa che non sia
una porcata? (per quanto attraente?)
E col tonno fresco si può arrivare a qualcosa di analogo?

son stato a roma qualche giorno in una casa priva di tutto, ho evitato di 
comprare aromi e cose varie visto che era una cosa temporanea, un giorno ho 
fatto una cosa simile:
tonno saltato in padella+ olio ev + pezzetti di pomodoro+ sale...stop...
sinceramente � venuta pure buona:D 

Una di queste ricette che una volta ogni morte di papa, pur sentendomi
in colpa a mangiarla, ogni tanto devo prepararmi � la "pasta col tonno
in scatola", per� ho dei dubbi su come preparla.
Io la faccio cos�
olio + pomodorini e capperi e li faccio cucinare
origano
Spremo un aglio e cucino un'altro po
Il tonno quasi alla fine, quasi crudo.
Qualche volta la faccio in bianco (senza pomodorini)
Qualche volta metto un'acciuga.
In famiglia non ci vergogniamo a mangiarla

 il bisogno.
grande ricettina svelta per condirci  gli spagetti
trita fine molto aglio e molto rosmarino, troppo � quasi abbastanza,
mischia col tonno sott'olio sbriciolato, fai intiepidire con l'olio
del tonno (se butti via l'olio, a rigor di logica dovresti buttar via
pure il tonno che c'� stato dentro per anni), condiscici gli spagetti,
optional una spolveratina di pecorino grattuggiato, per me fiore sardo
grazie
-- 
Per essere sicura di una notizia per� bisogna sempre leggere le
visioni di entrambe le parti.       --- B'elanna Torres, in IHC

 E col tonno fresco si pu� arrivare a qualcosa di analogo?
no ha altri sapori,
che magari possono pure piacere di piu'
anche qui pomodorini si pomodorini no,
dipende
ps:
l'olio della scatoletta va tolto, io tutto tutto,
e anche l'acqua per quello al naturale
felice_pago
il mio 8x1000 alla chiesa valdese -> fatto
il mio 5x1000 ad EMERGENCY -> fatto
http://www.occhiopermille.it/
 
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 dovrei trattarlo?
In bianco e con molto prezzemolo. Pepe a piacere.

 ha scritto nel messaggio 
news:89b3c7a3-f1cb-4008...@r13g2000vbr.googlegroups.com...
Buon pomeriggio a tutti,
Gli ingredienti che ci metto sono tipicamente:
"una quantit� spropositata di cipolla"
"una scatola di tonno sotto olio motore usato"
"concentrato di pomodoro (o passata in mancanza)"
"capperi"
A parte fare bene il soffritto di cipolle e cuocere abbastanza il
pomodoro se uso la passata)....il tonno come dovrei trattarlo?
io la faccio cosi'
appassire la cipolla affettata sottile ma non sminuzzata n olio evo
aggiungere il tonno ben scolato dal suo liquido oleoso*
far andare tutto sfumando con un'idea di vino bianco
aggiungere passata di pomodoro, vellutata o a pezzettini
in base al gusto
lasciare andare fino a che non sara' sufficientemente asciutto
* in aggiunta due o tre acciughe gli danno un tocco di sapore niente male
alberto 

il tonno come dovrei trattarlo?
� fondamentale toglierlo dalla scatoletta!! 

 ï¿œ fondamentale toglierlo dalla scatoletta!! 
ROTFL! Devo dire che siete un gruppo divertente e scrivete
un sacco.
Mi ha fatto piacere lurkare un pï¿œ, ma temo che non avrï¿œ il tempo
di seguirvi regolarmente, peccato  :-/
Buona vita a tutti  :-)
anna
-- 
You're currently going through a different transition period
called "life" ...


Porc.... ecco perch� ogni volta che mi son messo io a preparare la pasta al 
tonno non l'ha mai voluta mangiare nessuno :-(
Gi
-- 
Per chi avesse necessit� di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 ha scritto nel messaggio 
news:89b3c7a3-f1cb-4008...@r13g2000vbr.googlegroups.com...
Buon pomeriggio a tutti,
Sono sicuro che pur scegliendo tra un gruppo di persone abituate a
mangiare al meglio si annida la voglia di alcune particolari porcherie
indicibili di cui non possiamo fare a meno.
(esempio stupido la nutella..... quando ho provato a prendere creme di
nocciole o al cioccolato fatte decisamente meglio riconoscevo la
qualit� ma alla fine mi mancava quel "qualcosa" della nutella (sar� il
grasso al litio per ingranaggi che ci mettono dentro?))
Una di queste ricette che una volta ogni morte di papa, pur sentendomi
in colpa a mangiarla, ogni tanto devo prepararmi � la "pasta col tonno
in scatola", per� ho dei dubbi su come preparla.
Gli ingredienti che ci metto sono tipicamente:
"una quantit� spropositata di cipolla"
"una scatola di tonno sotto olio motore usato"
"concentrato di pomodoro (o passata in mancanza)"
"capperi"
A parte fare bene il soffritto di cipolle e cuocere abbastanza il
pomodoro se uso la passata)....il tonno come dovrei trattarlo?
umh la bont� nel tonno in scatola ALL'OLIO sta proprio
che e' tonno all'olio.
Perche' non provi a prepararti da solo dei vasetti con dei filetti
di tonno sott'olio?!?
A me piace ancor di piu' il tonno sott'olio che compro nelle vaschette 
dell'ipercoop.
Si prova a farti il tonno sott'olio da solo. 

 pomodoro se uso la passata)....il tonno come dovrei trattarlo?
Pasta al tonno... per un piatto faccio cos�.
Sgocciolo una scatoletta di tonno e lo spezzetto.
Snocciolo alcune olive (verdi o nere) e le spezzetto.
Sgocciolo un alice e.. spezzetto.
Pulisco un quarto di cipolla e la trito grossolanamente in una padella 
con due cucchiai d�olio. Faccio soffriggere a fiamma vivace.
Aggiungo l'acciuga e l�aglio spellato, intero e leggermente schiacciato. 
Giro un po' per qualche minuto, eventualmente aggiungo un po' d'acqua.
Aggiungo il tonno e le olive e amalgamo. 
Lascio cuocere per qualche minuto, quindi vado di origano.
Poi spengo e copro.
Scolo la pasta al dente e aggiungo un po' di acqua di cottura (ovviamente 
salata) nella padella del condimento e riaccendo il fuoco.
Salto la pasta scolata a fiamma vivace nella padella del condimento per 
qualche minuto, girando di frequente.
Puoi decorare con altro origano se ti va'.
Buon appetito!
maz 

 pomodoro se uso la passata)....il tonno come dovrei trattarlo?
io lo aggiungo come ultimo ingrediente del sugo, pochissimo prima di
aggiugere la pasta, insomma non lo "cuocio"
-- 
de gustibus semper, s'intenda