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Titolo: relaziono... :-)

Come annunciato oggi ho avuto a pranzo mio padre.
Cucinare per lui mi preoccupa più di quanto non mi preoccupi farlo per
chiunque altro.
Ma è andata bene, anche grazie alla frequentazione di questo ng, e quindi
relaziono.. :-)
Con il pane a cassetta preparato ieri, tagliato a forma di cuore e di stella
con stampini per biscotti, ho preparato delle tartine da servire per
aperitivo. Ci ho spalmato su tre salsine (bianca, rossa e verde) di panir
aromatizzato, rispettivamente, alle olive verdi, al peperoncino con estratto
di pomodoro, e al basilico.
Ci ha bevuto insieme del vino, a lui gli aperitivi alcolici non piacciono.
Per primo ho preparato degli spatzle che avevo cotto in anticipo e lasciato
in una insalatiera, dopo averli raffreddati sotto l'acqua, con un filo
d'olio. Li ho spadellati all'ultimo momento in un sughetto di prosciutto a
dadini e pomodori ciliegina fatti a metà, e legati con uno strato di fettine
sottili sottili di provola calabrese lasciata fondere.
E' seguito un arrostino di maiale in crosta di pasta sfoglia (arrostino
cotto venti minuti ieri e finito di cuocere nella pasta sfoglia oggi),
servito con un fondo di cottura ricco di salvia, timo e rosmarino e
addensato con un po' di maizenal. Contorno di porri e patate.
Ho preparato tre varietà di pane: panetto di bianco alla francese,
pagnottina con farina di grano duro e olive schiacciate nere, panini  con
zafferano e grana (questi ultimi secondo una ricetta di Modron che
raccomando... deliziosi...).
Ho chiuso con frutta, crostata di pasta frolla con essenza di mandorla e
marmellata di banane, caffè...
Non ci crederete, e magari a voi non sembra neanche tanto strano ma,
credetemi, lo è: mio padre ha manifestato grande apprezzamento per tutto,
tanto da chiedermi di portar via qualcosa... e non ha trovato da ridire su
nulla.
Non ricordo quando è stata l'ultima volta che è accaduto... :-))  e siccome
è in parte merito anche vostro, avevo voglia di dirvelo e di ringraziarvi.
Buon inizio settimana, ragazzi..
--
Laura Esse
"Quando si vuole una cosa, tutto l'Universo cospira affinché si riesca a
realizzare il sogno"
          L'Alchimista - (Paulo Coelho)

Ci ha bevuto insieme del vino, a lui gli aperitivi alcolici non piacciono.
Il vino altrimenti definito l'aperitivo agricolo.
Complimenti per l'ottimo e sfiziosissimo menu' :-)
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

 quindi relaziono.. :-)
Azzz... complimenti.. :-))) com'è il tuo indirizzo? passassi da roma.. :-)
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
nisi caste, saltem caute

nulla.
E lo credo, sarà l'ora, ma ho l'acquolina in bocca.
Complimenti!
Claudia

 Complimenti per l'ottimo e sfiziosissimo menu' :-)
Gente... prego notare... IO ho ricevuto i complimenti di LUI...
Che soddisfazione che mi dai, Gianmari'....grazie!!
un baciotto



Quando si dice l'amicizia...
Questa signora, ragazzi, sa benissimo di cucinare molto, ma molto meglio di
me... ma..
mi vuole bene!! (Così impara, e se viene a Roma le tocca mangiarsi qualcosa
cucinato da me...)
:-))


 Claudia
Grazie, Claudia... ma non è stato complicato... sarà che cucinare, quando ho
tempo e sono serena, è sempre un'esperienza rilassante.. (a parte
l'incognita delle reazioni genitoriali...)  :-))


 :-))
eheheh son sicura che nel caso mangerei benissimo :-)


 relaziono.. :-)
Questo si chiama Cucinare.
Non tanto per i risultati, che suppongo ottimi, quanto per l'attenzione ai
perticolari e all' "affetto" che traspare.
Ottimo, figliuola ;-)

 Ottimo, figliuola ;-)
Paolo... io apprezzo e invidio fuori misura la tua innata sensibilità nei
confronti del cibo e di tutto ciò che gravita intorno a questo che considero
un Universo, perciò devo ammettere che  i tuoi apprezzamenti mi
inorgogliscono in modo particolare... sì...
grazie... :-)
