Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Coltello giapponese: help!

Ciao,
ho comprato un coltello giapponese a Monaco, in un negozio
fornitissimo. Mi sono fidato del suggerimento della negoziante in base
ai miei requisiti (un coltello universale, per verdure, carne senza
ossa, ecc), solo che tutto e' scritto in giapponese... e mi piacerebbe
capire precisamente che coltello ho preso, caratteristiche, ecc.
Ho fatto qualche foto:
http://www.bombsguide.org/giap.htm
Non e' che qualcuno, es. Massimiliano Crippa, o qualche esperto di
coltelli, riesce a capire la marca e modello?
Grazie!
Max
--
Bomb 's Guide - Guida al bere bene... al giusto prezzo!
Ultimo aggiornamento: 31/08/2005 
http://www.bombsguide.org/

solo che tutto e' scritto in giapponese... 
Peccato per le foto sfuocate, non si riesce a leggere bene.
Per quel poco che sono riuscito a tradurre credo che vada impugnato
dalla parte del legno :-)
Ciao,
G.
Former European Republic of Luxuryland


ciao a me sembra che sia un coltello haiku.
Io ho la serie completa e quello mi sembra che sia il nuemro 5
http://www.coltello.info/haiku.html
ciao
Marina 

Il coltello in foto è proprio bello, ma, sorry, non so come
aiutarti...
http://adriano2001.blog.excite.it/

 coltelli, riesce a capire la marca e modello?
Visto che sto andando a letto, ti dico solo che se costa 2.500 yen non può 
essere un gran coltello. Domani maggiori info!
-- 
Massimiliano Crippa
www.nipponico.com
 - 
www.wa-sabi.com
 

 
http://www.coltello.info/haiku.html
Ma un coltello che si chiama Haiku non ti fa ridere? Non ti sembra poco 
serio?
E cos'e' il legno di honoki? Io conosco l'hinoki...


Scusami, domanda:
comperato a Monaco. Ma poi portato in Italia?
Auto-treno o aereo?
Perche' la mioa domanda e': come fai a farlo passare? Piu' volet mi e'
capitato di vedere cose che mi sarebbe piaciuto prendere ma non l'ho
fatto perche' ho pensato che all'imbarco me le fregavano subito per
portasele a casa loro .....
Dritte? Ho sbagliato tutto?

 Perche' la mioa domanda e': come fai a farlo passare?
una volta mi sono portato un macete in aereo, certo non nel bagaglio a
mano.
coltelli ne porto quasi ad ogni viaggio all'estero, in auto lo tieni
nel suo pacchettino o fra le cose della cucina (sono un campeggiatore).
--
massimo
"si infilo' i jeans, facendo il movimento contrario del serpente che
cambia pelle"   Joe R. Lansdale, bad chili

 Auto-treno o aereo?
Auto ;-)
E per giunta senza frontiera (Austria-Brennero).
Ma anche in aereo, se lo metti in valigia, non vedo problemi di sorta...
Max
-- 
Bomb 's Guide - Guida al bere bene... al giusto prezzo!
Ultimo aggiornamento: 31/08/2005
Recensione: Ristorante "Alla Torre" - Romagnano Sesia (NO)
http://www.bombsguide.org/

 Ma anche in aereo, se lo metti in valigia, non vedo problemi di sorta...
A me è capitato alcune volte di viaggiare con dei coltelli da cucina nel 
bagaglio in stiva e non c'è mai stato problema, anche dopo l'11-9.
Ovvio che non puoi portare il coltello da pesce da 25 cm nel bagaglio a 
mano!

> Ma anche in aereo, se lo metti in valigia, non vedo problemi di sorta...
tu dici? e' vero che quelli che guardano il video sono addormentati
viventi ... pero' in effetti metterlo in valigia e darla all'imbarco,
poi controllano piu' nulla, la prima volta che mi capita ghe preu.
Auto potevo capirlo, ma il fatto e' che viaggio solo in aereo .... non
perche' sono un superfigo, semplicemente non guido piu' ....
Thanks

 perche' sono un superfigo, semplicemente non guido piu' ....
Fatti portare dall'autista :-DDD


tu dici? e' vero che quelli che guardano il video sono addormentati
sembra, una volta ho passato tre check in con un mazzo di penne
stilografiche nel bagaglio a mano, me lo hanno fatto aprire tutte le
volte perche' non capivano cosa fosse, uno mi ha chiesto se avevo un
caricatore da mitra.


 serio?
bhe mi fa ridere anche il nome del ristorante *giuseppone a mare* ma ci vado 
lo stesso!

sembra, una volta ho passato tre check in con un mazzo di penne........
io porto sempre il mio pc portatile con tutti i vari accessori e....
vista la confusione di fili nello zainetto porta PC nel monitor non ci
capiscono nulla e mi fanno sempre aprire per controllare
mi chiedono cosa sia ogni cosa e.....
solo dopo sette o otto voli mi sono accorto a casa che nel mio
zainetto ho sempre portato con me anche un taglierino.. che non hanno
mai notato!!!

 
Ce l'ho anche io (assieme al coltello per verdure e a quello per sashimi 
costituisce il mio set personale di coltelli), e lo uso sia fer 
affettare finemente verdure di piccole dimensioni, che per sisosssare e 
lavorare le carni in vario modo.
In effetti il nome haiku fa' capire che la fabbricazione non e' 
originale giapponese, in effetti e' fatto in america, da un nippo 
americano che pero' utilizza un processo fabbricativo ispiratto 
piuttosto fedelmente a quello giapponese.
Va' lavato a mano in acqua calda e asciugato accuratamente come ti hanno 
detto gli altri.
Io l'avevo comperato ad Arona, e c'era anche la dicitura in italiano in 
cui non era menzionata l'oliatura, me ineffetti e' un'"antiruggine" che 
ho sentito menzionare piu' volte per i wok...
Saludos!
Ste
-- 
Linux user #100299

 perche' sono un superfigo, semplicemente non guido piu' ....
Io luccheto e fascio sempre i bagagli. Se devono controllare qualcosa 
devo essere presente per aprire il bagaglio e la fasciatura vale anche 
come assicurazione e aggiuntiva.
Joe

 a mare* ma ci vado lo stesso!
Giovannone Pastalunga destrutturato con onore? Lo conosco.
-- 
  Vilco
Think Pink , Drink Rose' 

 tu vada nella stiva a prendere il tuo coltello.
.. io una volta ho visto Rambo II che dovendo paracularsi (paracadutarsi)
in notturna al lancio si è fatto sbattacchiare per un po' sotto la
carlinga appeso a delle funi: che avesse dimenticato qualche cosa e
volesse andare in stiva a prenderla?
saluti comici,
arcachon
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

come assicurazione e aggiuntiva.
Certo, a Malpensa infatti sono timidi, appena vedono il tuo
lucchettino e la fascetta di plastica si intimoriscono e prendono su
il tuo bagaglio con i guanti di seta :-)))
Ciao,
G.

 ha scritto nel messaggio 
news:F_xTe.13633$nT3....@tornado.fastwebnet.it...

questo se parti da malpensa, ma se parti dalla merica per tornare a milano 
malpensa ti dicono: senti tu la valigia la puoi anche chiudere, tanto se ci 
serve aprirla te la rompiamo... fai tu.
se invece viaggi all'interno della merica ti ridono in faccia finchè non ti 
decidi ad aprire il lucchetto prima di imbarcare le valigie 

 lucchettino e la fascetta di plastica si intimoriscono e prendono su
Ci provino. Poi se escono le mie mannaie orientali che affettano tutto 
da sole te li privano delle manine con guanti di seta, sono cazzacci loro
Joe

 serve aprirla te la rompiamo... fai tu.
In quale aereporto ?
A Los Angeles, dove non brillano certo per cortesia, mi hanno chiamato 
per aprire i lucchetti ed ispezionare la valigia. Pare che se uno faccia 
ricorso siano cazzissimi acidi per i lavoratori negli aereoporti 
americani, un po come in tutti gli altri campi. Anche a S.Diego (o 
all'aereoporto vicino a S.Diego) mia sorella ha confermato che se c'è un 
lucchetto non te lo rompono ma ti chiamano.
Joe


da new york per los angeles (qui non smettevano di ridere)
e da san francisco per atlanta (qui ci hanno detto che lo avrebebro rotto) 

poi controllano piu' nulla, la prima volta che mi capita ghe preu.
io sono appena tornata con due enormi mannaie cinesi e non hanno
battuto ciglio, mentre invece mi hanno fatto abbandonare il coltellino
opinel che avevo dimenticato nello zaino a mano (al secondo scalo
pero', il primo l'ha passato)
marilus

battuto ciglio
infatti, basta che non facciano tic-tac.
cina o qualche chinatown?
bentornata!


bentornata!
grazie :-))
marilus

 vado lo stesso!
E' diverso, io non credo che in Giappone vendano coltelli che si chiamano 
Haiku...
Cosi' come all'estero ci sono ristoranti italiani che si chiamano "La Figa", 
"Bordello", etc., ma in Italia no...


> Adesso pero' devi dirci cosa significa Haiku in giapponese...
Non e' mica una brutta parola! E' un tipo di poesia. Però è una di quelle 
parole abusate, soprattutto dagli stranieri, e usate in contesti che non 
sono suoi, come samurai, geisha, kimono, sakura (ciliegio), etc. Non mi 
sorprende infatti sapere che il coltello è fatto per il pubblico 
americano...


> ciao a me sembra che sia un coltello haiku.
No, si vede a occhio...


 coltelli, riesce a capire la marca e modello?
Ho chiesto a mia moglie, ma purtroppo si vede poco e si capisce ancora meno. 
Non si capisce marca e modello, solo un cognome (Masamune) che potrebbe 
essere l'artigiano che ha fatto il coltello. Le altre scritte sono solo 
indicazioni commerciali di rito. Ribadisco che non può trattarsi certo di 
coltello professionale...


 "Bordello",
Giura...
--
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
www.ilgillo.it
 
www.ilgillo.splinder.com
 
www.iltuocuoco.it
"...e poi odio il pepe sulla carbonara" (cit.)
Ricette ? 
www.iltuocuoco.it/IHCucina

 mano!
E' un'ingiustizia.
Metti che mi venga l'improvvisa voglia di un sashimi di tonno fresco,
durante il viaggio...


> perche' sono un superfigo, semplicemente non guido piu' ....
L'aereo ?


 coltello professionale...
Grazie comunque, non avevo sottomano la macchina fotografica e ho fatto 
due scatti con telefonino.
Comunque che non fosse "pro" lo sapevo dal prezzo di fascia media, ero 
solo curioso di sapere qualcosa di piu' sul coltello. Thanks!


 Giura...
Basta fare una ricerca su Internet e mi pare se ne sia parlato anche sul 
newsgroup dei ristoranti. Sempre se non sbaglio, erano a Londra...


 Giura...
http://tinypic.com/dg6l3a.jpg
Altri ti indicheranno altri nomi, ne sono sicuro...
Pagliotz.
-- 
"crepare", per tutti quelli che ignorano (perchč sono i gnoranti) tale 
verbo, significa il "fare le crępes".
Pandora, su it.hobby.cucina

Altri ti indicheranno altri nomi, ne sono sicuro...
meravigloso! strano che sia messicano. dov'e'?


 meravigloso! strano che sia messicano. dov'e'?
Nuova Zelanda:
http://www.pompino.co.nz/
Ma anche a Londra non scherzano:
http://www.london-eating.co.uk/4090.htm
Pagliotz



si hai ragione avrei dovuto comprare quelli che si chiamano *miracle blade* 
che sicuramente con un nome del genere sono affidabili
o forse era meglio scegliere coltelli banzai, samurai, katane che ssarebbero 
stati indubbiamente più validi...
Marina che a massimilià.... ma vavattenn' va! 

 Marina che a massimilià.... ma vavattenn' va!
No, non sarebbero stati più validi. Non capisco cosa vuoi dire, stai 
criticando nomi stupidi proprio come ho fatto io...



sto dicendo che le cose si scelgono a prescndere dai nomi,
ma sulla base della propria necessità
per me sarebbe stato assurdo scegliere un coltello che so di ceramica se non 
so neanche utilizzarlo, e allora ho preso una serie di coltelli che si 
serviranno per imparare:
1. a usare coltelli diversi in base alle preparazioni
2. a *prendere la mano* con l'uso di un coltello diverso da quello da 2 euro 
usato fino a quel momento. (e per ora ci ho rimesso un pezzo di indice 
tagliando il pane!)
Se a te fa ridere il nome ... sono contenta che ti sei fatto una risata.
A me rompe un pò le scatole la tua aria di supponenza, ma pasienza che ci 
vuoi fare siamo qui per questo...

 "Bordello", etc., ma in Italia no...
beh, a genova c'e' un ristorante che si chiama "Leo passami l'olio".
Un genio il suo inventore :)
ciao
davide

 Un genio il suo inventore :)
A Roma c'è "Giulio passami l'olio", enoteca.
Ho controllato: esistono entrambi...


 io uso solo le lane di Hattori Hanzo
Non farti il viaggio, Uma Thurman dei poveri.
Per te i Miracolbleid sono pure troppo...
--
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
www.ilgillo.it
 
www.ilgillo.splinder.com
 
www.iltuocuoco.it
"Ah! Dimenticavo, le patatine le inzuppo nella maionese legeresse Kraft"
(cit.)
Ricette ? 
www.iltuocuoco.it/IHCucina

 newsgroup dei ristoranti. Sempre se non sbaglio, erano a Londra...
http://www.london-eating.co.uk/4090.htm
F
-- 
"One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well."
(Virginia Woolf)

 vuoi fare siamo qui per questo...
Se a te non fa ridere un coltello che si chiama Haiku, ti manca il senso 
dell'umorismo, che c'entra la supponenza?
Se fossi giapponese compreresti un coltello italiano che si chiama "Rima 
baciata"?


> io uso solo le lane di Hattori Hanzo
E tengono caldo?


 E tengono caldo?
La lame pardon


 baciata"?
guarda a me fa ridere tanto dover parlare di cose giapponesi con uno che si 
chiama massimiliano crippa,
secondo il tuo ragionamento tu non potresti avere nulla da dire perchè sei 
italiano e non giapponese.
poi potrei capire  se la tua critica fosse dovuta all'utilizzo dei suddetti 
coltelli, ma se ti fermi al nome allora sei soltanto una vittima del 
marketing e quindi questo inficia qualsiasi tuo altro giudizio su 
giapponeserie varie.

 varie.
Allora questa tua mail inficia qualsiasi altro giudizio sulla tua 
intelligenza...


 Accomodati...
giovane forse non è chiaro un concetto:
il fatto che tu possa pensare che io sono stupida non tange assolutamente la 
mia vita.
tu per me sei solo un nome e delle parole scritte a caso su un monitor.
Per quanto mi riguarda tu potresti essere un fake, una donna mestruata, un 
ragazzino di 10 anni che si diverte a giocare con i grandi... insomma pensa 
quello che vuoi e come lo vuoi.
hai usato quei coltelli?
no.
e allora scusa ma io continuo a considerare le tue parole aria fritta.
e con questo direi che ho concluso anche perchè mi annoio e non poco a fare 
delle sterili discussioni. 

 [cut]
Marina, ti prego, riponi l'obice semovente.
Era dai tempi della Grande Guerra che non si vedeva un bombardamento del
genere...


 e allora scusa ma io continuo a considerare le tue parole aria fritta.
Anche tu non è che avessi detto molto su quei coltelli...


 genere...
ahahaaahhaha.... va bene gillo mi fermo qui :)))))

 del genere...
in effetti :-)
-- 
ciao,Bruna
Mai argomentare con un idiota; ti fa scendere al suo livello e ti
batte per esperienza
per ricerche nell'archivio di IHC :  
http://tinyurl.com/vah

 in effetti :-)
ma no dai che con il 3d del sushi si è andati ben oltre :) 

 ma no dai che con il 3d del sushi si è andati ben oltre :)
vero, ma è stato bellissimo il tuo bombardamento  a tappeto .-D
