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Titolo: cavolfiore (richiesta)

Cerco idee originali per nobilitare il cavolfiore.
Grazie fin d'ora.
Ciao.
Aknim

 wrote in message
10031573...@master.cdc.polimi.it...

preciso che a me piace il cavolfiore anche solo lessato e condito con olio
evo, così sicuramente invoglia di più.
per 6 persone
1 kg. di cavolfiore
farina, parmigiano, olio evo, sale, 2 uova.
Lessate le cimette di cavolfiore in acqua bollente salata togliendole ancora
un po' al dente.
Con farina e acqua preparare una pastella cui si aggiungerà di parmigiano,
un po' di olio evo e sale. Mescolare bene cercando di non fare formare grumi
quindi aggiungere i rossi e per ultime le chiare montate a neve.
passare le cimette nella pastella così ottenuta e friggere in olio bollente.
Si otterranno palline gonfie e molto saporite.
2° ricetta
1 cavolfiore, pastella per  friggere, olio evo, sale.
Per la pastella 150 gr. di farina, sale, 1/2 bicchiere di vino bianco, 1
tuorlo + l'albume montato a neve.
La pastella ottenuta deve essere fluida.
Lasciatela riposare 1/2 ora.
Lessare le comette lasiandole un po' al dente.
Scolarle e passarle nella pastella e friggerle.
Con la stessa pastella vanno bene anche carciofi, zucchine e funghi.
ciao
laura


A volte, dopo averlo lessato, lo taglio pezzi e lo passo qualche minuto in
forno, con una beciamella leggera (meglio ancora la vellutata con brodo di
verdura) e alcune aggiughe stemperate in poco olio versate sopra la salsa.
Ciao
Veronica



dopo averlo lessato a cimette, lo metto in una teglia con un filino di
BURRO lo copro con una buona salsina al pomodoro e fogliette di lauro
(alloro) spezzettate, una spolverata di pangrattato e parmigiano e via
in forno a gratinare...
ciao da adriana 
**
\/  
 \(@)
^^^^^^
festina lente= affrettati lentamente!

Questa, sempicissima, e' ideale per uno spuntino:
mescola maionese, ketchup e un po' di senape, e intingivi le cimette
di cavolfiore, crudo.
sono capace di far fuori un intero cavolfiore in questo modo :-)
-- 
Linux: gawk, date, finger, wait, unzip, touch, nice, suck, strip, mount,
fsck, umount, make clean, sleep. (Who needs porn when you have /usr/bin?)

 Ciao.
Faccio cuocere il cavolfiore in acqua salata, fino a cottura desiderata,
meglio non farlo bollire troppo cmq...
Poi lo passo nell'uovo sbattuto con formaggio grattugiato e pepe e infine
nel pan grattato. Friggo, faccio raffreddare leggermente e magno.
--
Girasole
*****************************
Tutto quello che dico lo penso,
ma non tutto quello che penso lo dico!
(Girasole)


 Dopo aver lessato il cavolfiore e delle patate, passo il tutto al
passaverdura.
Aggiungo un uovo, sale pepe, noce moscata e parmigiano grattuggiato.
Mescolo bene il tutto.
Metto a strati in una teglia imburrata e passata con del pane grattuggiato,
alternando con formaggio morbido e prosciutto cotto.
Passare il tutto in forno caldo a gratinare.
Devi provarlo, è delizioso....fammi sapere.
A dimenticavo: qualche fiocchetto sopra alla preparazione e del grana:
Ciao
Gio

di cavolfiore, crudo.
STONF !!!
Ho quasi rimesso la meravigliosa brioches calda calda con crema
bollente mangiata poco fa...
JoE
P.S. Dove le pigli tutte queste meravigliose signature di Unix ? mi
fai venire la lacrimuccia nostalgica, sono anni che non lavoro con
Linux/Unix...

P.S. Dove le pigli tutte queste meravigliose signature di Unix ? mi
basta bazzicare it.comp.os.linux.* e comp.os.linux.* e ne trovi una
vagonata.
Oppure cerchi su google per "signature linux humour" o cose del
genere.
-- 
The packaging said "Windows 98 or better", so I installed Linux.

Aknim
zuppa di cavolfiore dei sari
(dosi a occhio)
riduci
in cimette il cavolfiore e in cubetti le parti più morbide del torsolo e
metti a bollire in acqua salata con un ccucchiaio di olio evo e un
peperoncino (che nella cucina dei sari non manca mai). quando il cavolfiore
è tenero, aggiungi orecchiette (ma altra pasta rustica va benissimo) e
cuoci. 
i sari sono duri e puri e non mettono neanche un goccino di panna,
prosciutto a dadini o altre leccornie...
ciao
:)
estrellita
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.iol.it
 

 i sari sono duri e puri
Ok, ma che sono i sari? Io pensavo che fossero solo un vestito
da donna... 
Alice
-- 
Eye for an eye leaves the world blind.
Occhio per occhio lascia il mondo cieco.
          Murale a Ny
www.cerchio.net/f451/

da
donna...
:) i sari sono due amici ayurvedici, che praticano la medicina
e la buona cucina indiana con tanta passione. mescolano le spezie con altre
cose buone mediterranee, con un occhio di riguardo alla cucina salentina...
da leccarsi i baffi! 


 medicina e la buona cucina indiana con tanta passione.
In questo caso, parte il mio urlo: "Allopatia!!!".


In questo caso, parte il mio urlo: "Allopatia!!!".
non ho capito...
che cos'è l'allopatia? "allo" da "allos"? 
estrellita
------
http://www.singolare.3000.it



La medicina allopatica sarebbe la tanto bistrattata e vituperata medicina
occidentale, altrimenti definita medicina ufficiale.
Si contrappone alle medicine alternative, in alcuni casi provenienti da
posti in cui la speranza di vita media e' di almeno una ventina d'anni
inferiore a dove si pratica la medicina allopatica :-)))
--
--AG

 medicina ufficiale. 
Tradotto in linguaggio corrente: mi curo poco, ma quando lo
faccio voglio che le medicine funzionino per davvero! 
Silvia


faccio
voglio che le medicine funzionino per davvero!
posto che realmente
esista la libertà di cura,c'è da dire che la medicina indiana, più che
alternativa, è antica: nel senso che esiste da cinquemila anni e ha ben
ragione di continuare a esistere ed essere praticata, ma non vorrei finire
OT...
la cucina indiana è un'altra cosa. può anche essere curativa, ma è
un'altra cosa... 
estrellita


 ed essere praticata 
Benvengano. Io preferisco gli antibiotici (quando servono).
Alice


che cos'è l'allopatia? "allo" da "allos"? 
contraria contrariis curantur (aforisma di Ippocrate).
(il contrario di omeopatia)
-- 
Ciao.
Sergio®

>Io preferisco gli antibiotici (quando servono).
però, se ti viene
il raffreddore, invece dell'aspirina, prova a farti una tisana con la punta
di un cucchiaino di zenzero in polvere, qualche goccia di limone e un
cucchiaio di miele... è molto buona ed è un vero portento! 
con ciò sia
chiaro che non mi sogno di convertire nessuno :)
ciao,
estrellita


 contraria contrariis curantur (aforisma di Ippocrate).
Suppongo che già dovrei ritenermi fortunata a non avertelo
visto citare in greco, ma pure il latino può essere ostico ad
alcuni... 
Alice / che me traduci in una lingua viva???


 però, se ti viene il raffreddore, invece dell'aspirina
Infatti io non prendo l'aspirina con il raffreddore, perché
non serve a niente. L'aspirina è un antipiretico e un blando
antinfiammatorio e antidolorifico, non serve a niente contro
il raffreddore. Al limite serve un disinfettante del cavo
orofaringeo. 
Alice / e con l'influenza non servono a niente gli
antibiotici, che ai virus fanno un baffo, mentre in quel caso
serve l'aspirina, che abbassa la febbe e riduce i dolori


serve l'aspirina, che abbassa la
febbe e riduce i dolori
anche il vin brulé, che è un ottimo
disinfettante del cavo
orofaringeo :)
estrellita
-------
http://www.singolare.3000.it


Alice / che me traduci in una lingua viva???
Shubal 'khahan fuzenw (swaili inferiore, lingua vivissima)
Mo hai capito?

 orofaringeo :) 
Sì, ma poi mi devono staccare dal pavimento con una spatola!!!
E in ogni caso è sconsigliabile l'asunzione di alccol in
presenza di febbre (pe quanto dal vin brulè l'alcool sia giàò
quasi tuto evaporato. 
Alice / la Borocillina mi da meno effetti collaterali!


Alice /
la Borocillina mi da meno effetti collaterali!
sarà anche
sconsigliabile, ma dal mal di gola una volta si guariva a tazzate di latte,
miele e cognac :) (e foulard di seta intorno alla parte dolente)...
il
tuo sito è giù?


 tazzate di latte, miele e cognac :)
Sempre con la spatolina mi devono racogliere...
Alice


 miele e cognac :) (e foulard di seta intorno alla parte dolente)...
Quando avevo i bimbi piccini piccini, combattevo il mal di gola con
una cucchiata di miele all'ostrica: limone spremuto sul miele.
Storcevano il muso ma ingoiavano. E i disturbi non son mai andati
oltre il pizzicorino iniziale.
Adesso che son cresciuti, hanno adottato il mio sistema: gargarismi
con acqua ben calda con dentro succo di limone e bicarbonato: dalla
sera alla mattina sparisce tutto.
-- 
Ciao,
    Mariuccia®

 Alice / che me traduci in una lingua viva???
Chiodo scaccia chiodo? ;))
-- 
Ciao,
    Mariuccia®

 sul miele. 
Ricettina algerina pe il bruciore di gola e la voce bassa: un
cucchiaio di miele, un cucchiaio d'olio d'oliva e qualche
goccia di limone. A scaldare per pochi secondi acciocché il
tutto fluidifichi e possa rimescolarsi assieme e... GLUB! 
Alice


Alice / che me traduci in una lingua viva???
E' un po' un gioco di parole. Il senso e':
bisogna impiegare rimedi che producono effetti contrari a quelli delle
malattie da curare.
-- 
Ciao.
Sergio®

 bisogna impiegare rimedi che producono effetti [...]
SIGH! :(  Mi approprio per un attimino-ino-ino (tranquilli: l'attimino
č corretto, in questo caso :)) mi approprio, dicevo, della firma di
Giorgio Capuani:  Per i Nuclei Armati per il Congiuntivo ;))
-- 
Ciao,
    MariucciaŽscusate l'OT, ma non ho resistito :((

Giorgio Capuani:  Per i Nuclei Armati per il Congiuntivo ;))
Gulp! Potrei dirti che ho fatto un copia-incolla dal vocabolario e
lavarmene le mani (in effetti non l'ho manco guardato).
Pero' non mi sembra sbagliato; siamo davanti a due affermazioni ben
precise.
Chiaramente S.E.&O. ;-))) 
Ciao.
Sergio®

 Sergio®
-- 
Ciao,
    Mariuccia®salvo errori ed omissioni...:))

  Copione! :))
Ma questo non e' ng di copioni (di ricette & altro)?
-- 
Ciao.
SergioŽ

 Sergio®
-- 
Ciao,
    Mariuccia® sempre salvo errori ed omissioni...:))