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Titolo: Urbino e la sua cucina

Ciao a tutti
scusate l'assenza
ma ho trovato un bel lavoretto partime
e quindi non riesco a seguire tutto quel che vorrei seguire
dunque
domani devo parlare in radio
e mi occorre sapere qualcosa su Urbino e la sua cucina
mi aiutate?
Ovviamente parlero' anchew di voi
grazie
angie
http://guide.supereva.it/mangiar_bene/
http://guide.supereva.it/cucina_etnica/index.shtml
http://guide.supereva.it/campania_i/
http://guide.supereva.it/uomini/
icq - 2326941
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* "e` inutile versare ruhm...     *
* nu strunz nun addiventa babba'" *
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Il prodotto più tipico è la crescia sfogliata, una sorta di piadina
impastata con strutto e pepe poi cotta sulla piastra. La si mangia con
verdure gratinate o con stracchino e rucola. Mitica quella del "ragno d'oro"

Qualcosa la trovi su 
www.carpegna.it

 Qualcosa la trovi su 
www.carpegna.it
Esattamente nella sezione "gastronomia": parla della cucina del Montefeltro!
Ciao


Ciao,
ti do un paio di link
p.s.
Il Montefeltro è l'area attorno ad Urbino
http://www.terradelduca.it/sapori/cucina_intro.htm
http://www.montefeltro.net/cucinamontefeltro/presen.htm
http://www.perbacco.net/itinerari/itinerari_doc/montefeltro/cucina.htm
http://www.emmeti.it/Cucina/Marche/Prodotti/Marche.PRO.155.it.html
Emanuele (figlio) e Chiara (mamma)
Dato che è lui Il padrone del computer...
ed il puzzone (Jocker)
Proud member D.A.I. tessera n° 4


direi che più che "lo stracchino e rucola" che non è sicuramente una
variante tradizionale nella crescia sfogliata ci finiscono le erbe di
cui sopra ed i formaggi, vero vanto del Montefeltro, come la casciotta
di urbino!



35 anni che vado a Urbino, mia madre era di li nativa e non ho mai visto
mangiare la caciotta di Urbino nella crescia.

 piada degli albori, bastava andare in un campo e con le conoscenze che
Già il fatto che la chiami piada denota una conoscenza internettara.


 
Invece lo stracchino tutti i giorni!
La versione originale, prevede le erbe ripassate in padella, essendo
un piatto povero, se mi dici che lo "stracchino e rucola" è tipico, mi
spiace, ma hai detto una panzana grossa come una casa!



ROTFLLLLLLL
Ma io sono di Ancona, e la matrigna di mia madre è di Sant'Agata
Feltria, che, visto che conosci tanto bene la zona, dovresti sapere
che è in Carpegna. Che si chiami crescia sfogliata lo so bene, però, a
volte, per farsi capire si pouò usare un termine che sia chiaro per
tutti! Vai mettere lo stracchino e la rucola nella crescia sfogliata,
piatto tipicissimo del Montefeltro!!!!!! LOLLONE!!!!!



Ha smesso da parecchio tempo di essere un piatto povero, e che sia tipico o
no, la gente la mangia con lo stracchino da generazioni. Ma se ti fa sentire
bene sapere che la si mangia con la caciotta, se questo ti fa sentire più
legata alle tradizioni e sensibile alla storia regionale, da dentro il tuo
gippone, o nel tuo salotto con lo stereo da 25.000 euro e la piscina in
giardino, allora hai ragione tu.

 piatto tipicissimo del Montefeltro!!!!!! LOLLONE!!!!!
Dai torna a nuotare nella tua piscina e a fare i tuoi acquisti con la tua
carta di credito dorata, la vita la fuori è diversa.
E' tipico ciò che si produce ma diventa tipico anche ciò che si mangia e
questo è diventato un piatto tipico. Poi Urbino è nel montefeltro ma non è
il montefeltro, a s. agata le cose sono diverse, per non parlare di Ancona
che non ha più nulla a che fare con le terre urbinati, ne come tradizioni,
ne come dialetto per esempio.
Secondo me tu a Urbino ci sei stata su google.


Allura credo che si parlasse dei piatti tipici, di ciò che è
tradizionale, quindi la crescia con lo stracchino e rucola non è
assolutamente tradizionale, perchè la rucola fino a qualche decennio
fa (visto che dici che la mangiano da generazioni) era l'erba che fa
pisciare i cani, non era assolutamente coltivata, e con questo termine
si intendeva la rughetta selvatica che cresce sui bordi delle strade,
più coriacea della sorella coltivata, con foglie più piccole ed aroma
più pungente.



Nahhhh il gippone non ce l'ho e tu hai perso davvero il senso della
richiesta iniziale. Se uno ti chiede quali sono i piatti tipici
milanesi rispondi che è la cucina fusion, perchè adesso viene proposta
in moltissimi locali? O Magari quella cinese perchè è pieno ristoranti
cinesi? Credo di no, e lo stesso vale in questo caso, stracchino e
rucola non è, per ora, facente parte della tradizione locale, ma è
anzi un esempio di "omologazione" del ripieno della crescia. Lo
stracchino e rucola lo trovi sulla pizza napoletana, sulla piadina
romagnola, sulle friselle pugliesi, ovunque, non è quindi "tpico" e
assolutamente "comune" e diffuso ovunque!



Mi hai un po' stufato anzichenň:
http://www.agriturismoitaly.it/regione/marche/parcoducalecountryhouse.htm
pagina iniziale sezione prodotti tipici.
http://www.mammy3.com/fra_cresciasfogliata.htm
infondo alla pagina, si mangia con...
Per esempio.
E' l'ultima risposta ai tuoi post.
Torna al tuo "tipico" pagato con l'american express va


No l'American Express č aziendale e non ci si pagano i pranzi.
Bamboccinon invidiiopsetto!
Emanuele (figlio) e Chiara (mamma)
Dato che č lui Il padrone del computer...


CUT
Sei proprio un tapino!



(C'hai messo sette minuti per aprire il dizionario, cercare la parola
"tapino" comprenderne bene il significato, ed elabolarla in una frase di
senso compiuto. Brava. Mi raccomando l'anno prossimo hai la licenza
elementare, studia)


Ohhh  si sono scordati la tua tipicissima rucola!!!



Visto che tu l'affronterai nel 2006 sarò ben lieta di fornirti dei
preziosi consigli!!!
Psss
l'anno prossimo AVRAI non "hai", si usa il futuro in questi casi!


pagina iniziale sezione prodotti tipici.
ROTFL piatto tipico della zona i vincisgrassi!!!!!
IHH IHH IHHH IIHHHHHHHH
Emanuele (figlio) e Chiara (mamma)
Dato che č lui Il padrone del computer...



Psst
 si usa l'indicativo presente anche per esprimere azioni che si svolgeranno
in futro, forse ti sarą capitato di dire "domani vado da mia madre" o "fra
un mese compio gli anni"
Forse a scuola ci devi tornare davvero, nel frattempo torna a cuccia
*PLONK*


 
Almeno io ci dovrò solo tornare, tu ancora non vi hai neppure messo
piede!!



La lingua non è un soprammobile, cambia e si evolve e questo non sempre è un
male.
Scrittori come Baricco per citarne uno tra i tanti usano il presente in
luogo del futuro.
Tu puoi pure continuare a parlare con le regole che hai imparato lustri fa,
non fa nulla.

 non fa nulla.
Affermazione decisamente sensata. Bravo, neo.
P.

Baricco, poi, vabbè.
Rispetto al caso dell'onniporesenza del presente e dell'indicativo in
luogo di tutti gli altri tempi e modi si può parlare solo di
impoverimento della lingua e non di letterari voli pindarici!
