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Titolo: Ciao a tutto il newsgroup (Frittelle)

E' da qualche giorno che vi leggo (almeno il poco tempo che mi resta per 
usare Internet purtroppo...) attraverso google cercavo la ricetta delle 
frittelle che vendono nelle fiere e sono finita a leggere questo 
ng...beh, grazie a google...! :-)
Allora: oggi ho letto un post dove si chiedeva una ricetta di 
frittelle...quel post però non riesco più a vederlo attraverso il mio 
OE, non so da cosa dipenda..cmq posto qui la ricetta di un tipo di 
frittella da me tanto amata così contribuisco anche io a questo 
bellissimo e utilissimo gruppo.
Fritelle Chioggiotte (ricetta tipica della città di Chioggia, provincia 
veneziana)
Ingredienti:
300 gr di farina 00
70 gr di zucchero
1 uovo + un tuorlo
2 bicchieri di latte
1 buccia gratugiata di arancia
1 mela gratugiata
mezza bustina di lievito per dolci
mezza busta di uva passa
un pizzico di sale
1 fiala di rum
1 bustina di vanillina
Olio per friggere
Il procedimento è facile
 in una terrina aggiungere lo zucchero, le uova e il latte alla farina
aggiungere tutti gli altri ingredienti
lasciare riposare per circa un'ora
dopo di che passate alla frittura che andrà fatta a cucchiaiate
la frittella una volta fritta andrà spolverata di zucchero

 OE, non so da cosa dipenda..
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Benvenuta.  :-)
--
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Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
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allora to' anche questa:
Fritole Veneziane:
25g lievito di birra
200g latte
300g farina
3 tuorli d' uovo
1 uovo intero
50g zucchero
250g burro
50g pinoli
50g uvetta sultanina
½ tazzina da caffè di grappa
olio per friggere.
Sciogliete il lievito col latte tiepido e due cucchiai di farina, impastate
e lasciate lievitare in luogo tiepido. In una terrina mettete la rimanente
farina, il latte, l'uovo intero, i 4 tuorli, lo zucchero, il burro, una
presina di sale; aggiungete anche il lievitino che avrà raddoppiato il suo
volume. Amalgamate bene gli ingredienti, aggiungete i pinoli, l'uvetta, la
grappa e girate tutto bene, quindi lasciate lievitare per un'ora. Con un
cucchiaio prendete piccole porzioni e friggetele in olio bollente; quando
saranno dorate e ben gonfie togliete e mettetele su carta assorbente. In un
piatto mettetele a piramide a spolverate con zucchero a velo.
Ciao

 1 bustina di vanillina
ehmmmmm evita di nominare certa robaccia ;-) e intanto calzati un colapasta
sulla zucca, vedo arrivare mestolate :-)
tanto per capirci qua l'utilizzo di aromi finti, dadi, panna uht et similia
è fortemente avversato... :-)
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
per incontri mangerecci milano e dintorni:
ggmmed-s...@yahoogroups.com


ciao e ben arrivata!
grazie per le frittelle,ma cosa cerchi di preciso?
-- 
---------------------------
Rossella

> grazie per le frittelle,ma cosa cerchi di preciso?
e cmq cerco anche di imparare a cucinare bene...questo mi sembra il 
posto giusto :-) 

 grazie per le frittelle,ma cosa cerchi di preciso?
cercavo la ricetta delle frittelle come scritto sopra
che poi ho trovato
ora mi manca solo provare
spero siano uguali 

 similia è fortemente avversato... :-)
:-))
il rum lo uso solo nelle frittelle...per quanto riguarda la 
vanillina...se fosse per me ne metterei a kg :-)

 Benvenuta.  :-)
Ciao gennarino,
grazie 

 Fritole Veneziane:
la prossima settimana le provo 


Ma cerrrto che puoi saperlo, sono della provincia di Verona.
Cià


Ti posso assicurare che, per quanto mi riguarda, da quando frequento questo
postaccio pieno di mangiarini buoni, il mio livello di cuocologia è
lievitato di brutto :-))
Cià

 vanillina...se fosse per me ne metterei a kg :-)
:-)) evita e passa alla vaniglia quella vera... vedrai che non potrai piů
smettere


 
Permettetemi di "difendere" gli utilizzatori di vanillina.
A me e' successo di parlare di vaniglia e vanillina con le persone.
9 volte su 10 ignoravano che ci fosse differenza: non immaginavano neppure 
che la vanillina fosse sintetica. Pensavano fosse semplicemente vaniglia 
(che poi si scopriva non avevano mai visto) in bustine. :)
-- 
Ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

 bustine. :)
ma infatti io mica li metto sotto processo: mi limito a segnalare che quella
VERA č meglio :-))
e comunque hai ragione per molti č cosě..
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
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ggmmed-s...@yahoogroups.com

 
Lo so: rispondevo a te, ma era un "aneddoto" rivolto a tutti gli 
smestolatori professionisti :)


 bellissimo e utilissimo gruppo.
Benvenuta!
Ti passo una tazza di tè alla vaniglia: quella vera messa nel barattolo
in mezzo alle foglioline :-)
-- 
Luisella

smestolatori professionisti :)
cioe' che, riassumendo, dobbiamo tener conto dell'ignoranza abissale
che ci circonda ?? eh beh gia'.

 
No: che invece di smestolare e basta, si puo' anche spiegare la differenza 
:)
-- 
ciao


 smettere
ciao,sono tonia,
sento spesso parlare di vaniglia pura.
conosco solo la vanillina,ma non mipiace.
cosa devo cercare?
non č la stecca di vaniglia?
vi ringrazio tanto per la risposta
Tonia da Bari,in un pomeriggio di sole 

non è la stecca di vaniglia?
la vanillina e' un derivato chimico e non e' la vaniglia, nel reparto
dolci guardando bene ormai in tutti i supermercati si trovano le
bacche di vaniglia, sono dei bastoncini neri, vanno incise al centro
con un coltellino perche' cio' che rilascia l'aroma sono i semini neri
piccolissimi che si trovano all'interno.

 Tonia da Bari,in un pomeriggio di sole
beata te, salutami Bari :-)
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
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ggmmed-s...@yahoogroups.com

 beata te, salutami Bari :-)
grazie per la risposta,anche se ti rispondo in ritardo.
computer in tilt.
ora va tutto bene.
ciao Tonia 

 ora va tutto bene.
Ottimo :-)


 Ottimo :-)
però Bruna ,volevo anche chiederti,quando sento parla re dibusta di 
vaniglia,cosa devo intendere?
La vanillina o cosa?
grazie ciao Tonia
in un pomeriggiofreddo e piovoso