mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: lo zafferano

Oltre al classico risotto alla milanese&simili,
come utilizzate questa ottima spezia?!
sofia


Pizza , speck e zafferano.
Se proprio vuoi esagerare qualche cicco di mais.
Beppe

Se proprio vuoi esagerare qualche cicco di mais.
Mi sembra una forzatura; sembrero' un po' brusco, ma visto l'andazzo
un tantino "casual", perche' non piazzarlo pure sul pane e nutella ?
-- 
Gianmaria
*solo il superfluo e' veramente indispensabile*®

 *solo il superfluo e' veramente indispensabile*®
Prova ... a me piace , certo e' strano ma ....
Beppe.

un tantino "casual", perche' non piazzarlo pure sul pane e nutella ?
Meglio: pasta cielo, nutella e zafferano :-))
-- 
Ciao,
the_speck

Meglio: pasta cielo, nutella e zafferano :-))
Che lo zafferano fa da sole...
Oohhhhhhhh! Il sole!
Alix
-- 
Solo i buoni poeti curano dalla saturazione di parole.
Solo il cibo semplice ed essenziale ci cura dai peccati di gola.
          Héctor Abad Faciolince

Meglio: pasta cielo, nutella e zafferano :-))
STONF....colpito ed affondato.............:-)


 the_speck
Vade retro Satana!
--
Ciao da Benedetta***
"Parleransi li omini di remotissimi paesi l'un l'altro e risponderansi"
Leonardo da Vinci, Codice Atlantico


Nella pizzeria vicino a casa mia, dove a mio parere fanno pizze fantastiche,
hanno anche la pizza ai formaggi, con zafferano. Profumo e gusto ottimo.
Ciao
Marinella
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cena di stasera

Amici a cena. 
Aperitivi: Mini crumble di verdure allo zenzero fresco, crostoncini con
porcini di Borgotaro trifolati, foie gras con confettura di cipolle rosse
su pane ai semi, scaglie di grana con aceto balsamico. Da bere spumante
Bellavista. 
Stinco di vitello con pancetta e patate. Da bere, Tignanello Antinori
2004. Crema di cioccolato fondente e mascarpone con scaglie d'oro. Da
bere, Barolo chinato Cappellano. 
Col caffč, zenzero candito al cioccolato.
Domani vi dico
Lori
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

a che ora devo arrivare?? 

 a che ora devo arrivare??
20.30


 20.30
ok, busserò coi piedi! ;:) 

    A parte le cipolle rosse...
    Ci sarò. Dove abiti?...
    Ciao!
    Gianluca    ^___^ 

 -- 
Ah perň...
l'unico appunto?
Non metterei il Tignanello con lo stinco di vitello, tanto piů che č 
talmente giovane che i tannini ti portano via. Ho bevuto il 2001 due mesi fa 
ed era appena appena pronto.
Sceglierei un vino meno tannico come un pinot nero (di Borgogna ovviamente), 
oppure un vino "rotondo" come un merlot.
(io personalmente non disdegnerei affatto un bianco stra-strutturato).
A.M.

 (io personalmente non disdegnerei affatto un bianco stra-strutturato).
come barolo chinato, direi "cocchi"
in alternativa, hai assaggiato il buttafuoco chinato?
-- 
stefano_pll
"No, non ho postato prima con altri nick, o se l'ho fatto non me lo
ricordo." 

Aperitivi: Mini crumble di verdure allo zenzero fresco, crostoncini con
dettagli dettagli :-))

 Sceglierei un vino meno tannico come un pinot nero (di Borgogna ovviamente),
Perchè "di Borgogna, ovviamente"? In Italia abbiamo pinot neri
serissimi e non meno buoni. Ed in più fatti a Modo nostro. Penso al
Donà Noir, All'Urban, al Gottardi ed al più modesto ma con un rapporto
Q/P fantastico Castel Juval.
per citarne solo alcuni.
Io mi sono innamorato dei pinot neri partendo da un paio di bottiglie
di vieux Telegraph che oramai sono almeno sei anni. Ma poi ho anche
scoperto i nostri pinot neri e trovo che siano altrettanto validi.
Cmq. sul niet al Tignanello sono completamente d'accordo. Lo stinco di
vitello vuole qualcosa di più delicato e profumato oltre che più
giovane.
O anche un bel Pinot Gris friulano, tipo le Arcate, o anche
Unterebner  di Termin alto adige.  Io non ci vedrei male anche un
lacrima di morro d'alba di Mancinelli. Vino semplice ma molto molto
aggraziato e piacevole.


 per citarne solo alcuni.
Tutto ma questo no.
Tra il Pinot Nero (unico  e solo, quello di borgogna) e i tentativi 
italiani c'è un abisso incolmabile.
Salvo che negli ultimi anni non sia successo il miracolo...
-- 
il cielo è sopra e sotto,ci si può solo perdere
CI SI PUÒ SOLO PERDERE
Xbox Live: G4nfoNer0
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: fermenti lattici VIVI

Salve a tutti signori/e,
spero almeno voi sappiate rispondere alla mia domanda...
All'incirca una diecina d'anni fa', tutte le sere facevo dello yogurt.
Mi bastava mettere nel vaso latte fresco tanto da ricoprirne i fermenti, ed 
il giorno seguente, mi trovavo dell'ottimo yogurt da filtrare. Lavavo i 
fermenti e ricominciavo da capo il ciclo quotidiano.
Questi (presunti) fermenti lattici, assomigliavano ad una poltiglia 
lattiginosa e gommosa che grazie alla mia costanza nel dargli il loro 
quotidiano pranzetto a base di latte, erano aumentati di quantita'.
Purtroppo, per le vacanze estive, ho smesso di curarmi di loro e sono morti 
tutti.
Per molto tempo ho chiesto in giro se qualcuno avesse notizie di dove avrei 
potuto trovare quel tipo di fermenti. ma aime', nessuna valida notizia.
Per questo mi rivolgo a voi, instancabili ricercatori nell'arte culinaria.
Dove si possono trovare? A chi mi posso rivolgere? Addirittura stavo 
pensando: se uno di voi frequentatori del newsgroup possedesse una discreta 
quantita di "animaletti", sarei felice di riceverne un poco per posta. 
Sdebitandomi ovviamente delle spese che si andrebbero a sostenere.
Con la speranza di non avervi torturato troppo,
rimango in attesa di una vostra parola
Grazie
StefanoP 

Lě trovi abbastanza facilmente in farmacia, prova girarne un po'.
Cmq lo yogurt si puň fare anche da una matrice di altro yogurt.
Zio Kento che segnala questo sito internet
http://www.gennarino.org/iogurt.htm

Giò
A man has dreams of walking with giants,
to carve his niche in the edifice of time.
Before the mortar of his zeal
has a chance to congeal
the cup is dashed from his lips,
the flame is snuffed aborning.

 fermenti lattici, fossero in realta' "kefir" ?
Da come li descrivi sembra proprio di sě...

 fermenti lattici, fossero in realta' "kefir" ?
Kefir?
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: OT - Fado


Claro que no! Ci consigli piuttosto qualche brava artista di fado, che non
sia la Rodriguez, da ascoltare in cucina?
Nico

...

TRE te ne consiglio! (una in cucina, una in solotto e una in camera da
letto):
Dulce Pontes
Matilde Larguino (ci vorrebbe la tilde sulla enne, ma io non la so fare)
Maria Teresa De Norona (ci vorrebbe la tilde sulla seconda enne, ma v.s.)
Buon ascolto! E attento a non scottarti le mani. :-)))
Enzo


Grazie. La Pontes in realta' mi e' venuto in mente che gia' la conoscevo e
m'era piaciuta assai. Le cerco.
Nico
PS - Ma ho capito bene? Te ne vai? E dove?


Me ne vado? Boh! Non ne sapevo nulla. Ma non è una novità che io sono sempre
l'ultimo a sapere le cose. :-)))
Scherzi a parte, per ora solo programmi vaghi, più che di trasferimento vero
e proprio, di "pendolarismo turistico" (dal Trentino alle Marche andata e
ritorno, su e giù il più spesso possibile), ma non ricordo di averne parlato
sul NG. Vorrei fare un test di funzionamento della mia memoria: puoi dirmi
da dove l'hai capito?
E tu, da quali parti stai?
Ciao a presto
Enzo


Vai, vai... Ne hai bisogno di un po' di vacanza... :-)   Non dimenticarti la
cassetta di fado da suonare in macchina ed una cartolina per tutti noi.
Nico.
O forse sono io cyber-telepatico?

sul NG.
snap
Veramente siamo sicuri che ne avevi parlato ...ci pare con RoDante in
qualche mex che parlava anche del meritatamente famoso sale
APPR. Nelle marche dove?
Alessandra & Massimo che vanno spesso a Fano
_____________________________
      > antispam: rimuovere la K <

Alessandra & Massimo che vanno spesso a Fano
Spero, mi auguro, se Dio vuole, puň darsi che, probabilmente, se tutto va
come vorrei, se il diavolo non ci mette la coda......., proprio dove voi
andate spesso (motivo di piů!), cioč in zona Fano-Loreto, vicino ai miei
amici RoDante e Tom Bolini e ora, oltre tutto, a portata di mano di Alex &
Max!
Ciao! :-))))
Enzo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: mistero grill chiarito?

Temevo proprio che il grill del mio microonde nuovo non funzionasse e avevo
lanciato un sos tempo fa...  Ora credo di aver capito ma vorrei il vostro
parere.
Con il microonde il tempo di cottura varia secondo la quantità di cibo da
cuocere, ma con il grill no. Con il grill il tempo è lo stesso sia si tratti
di n coscetto di pollo che di un pollo intero. E' così? Che ne pensate?
Infatti visto che il uso il microonde solo per cuocere piccole porzioni...
si cuocevano ma non si rosolavano. Oggi ho provato con un pollo i ntero
(ricetta di Nadia). E' venuto benissimo.  Allora mi chiedo: se voglio
cuocere un solo coscetto non è il caso che io vada a combi per il tempo
necessario alla cottura e poi prosegua a solo grill per rosolare?  Grazie!


wrote:

YES perfetto, una coscetta cuoce in pochissimo tempo ma per rosolare
ci vuole di piu'
Ciao Nadia
P.S. prova questa: in una teglia di pirex tonda a bordi alti: un filo
d'olio sul fondo, copri il fondo con fettine di patata cruda tagliate
con la macchinetta, poi qualche cubetto di polpa di pomodoro (circa un
cucchiaio ben sparso, quella in lattina va benissimo), poi una
spolverata di pepe nero e qualche fettina sottile di cipolla (magari
rossa di tropea), sale olio, poi ricomincia con le patate e fai circa
tre strati e chiudi con le patate olio e sale
Microonde per circa 10 minuti al massimo combinato, poi infila la
forchetta e semmai cuoci ancora un paio di minuti, okkio sopra ben
dorato (le patate del primo strato vengono tipo patatine fritte)
Ariciao Nadia
______________________________________________
Ricette per microonde e pentola a pressione: 
alla mia Home Page 
Http:
http://digilander.iol.it/amann/
Se vi collegate mi farebbe piacere una mail di commento
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: scusate

ho dei problemi per l'invio
e non potevo fare la prova su it.test
scusatemi
--
Lo schiavo ha un solo padrone; l'ambizioso ne ha tanti quante sono le
persone utili alla sua fortuna.
(La Bruyere)
Misterioso

scusatemi
Tu sei sempre il benvenuto anche quando fai i test :-)
Ciao.
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

 Tu sei sempre il benvenuto anche quando fai i test :-)
Eh, no, Gianmaria! Non si può fare così, altrimenti ci accusano 
di fare due pesi e due misure. Misteroso ovrà essere punito. 
Forza, non fare storie; porgi le manine al mio flessibile 
virgulto, con il quale ti bacchetterò a dovere!
Alice
-- 
Ferma la speculazione finanziaria, firma per la tassa Tobin
http://www.attac.org/italia/tobin/
http://aretino.net/f451/

 Alice
ok ok piano pero'
delle bacchettate leggere per favore
non fatemi  troppo male


virgulto, con il quale ti bacchetterò a dovere!
No, non infierire sul povero extracomunitario :-)
BTW: Marcello, saluti a tutti gli altri Sammarinesi, e quando
rievochiamo il famoso CCR ? ;-)

 rievochiamo il famoso CCR ? ;-)
vuoi  un altro CCRN da queste parti?
si puo' fare
posso vedere se si puo' fare nella stessa data di qualche manifestazione
vi va l'idea di farlo nella primavera?
marzo o aprile
sento che ne pensa Roda' poi vediamo
voi che ne dite?
voglio dei consigli
fatevi avanti
Marcello


voi che ne dite?
miiiiiiiiiiiiiiiiiii
mi attizza e non poco!
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> Sempre e inevitabilmente ognuno di noi sottovaluta <--
-->   il numero di individui stupidi in circolazione   <--

 ha scritto nel messaggio
news:8v49nuso1aijsk8n3...@4ax.com...

;-))
evvaiiii....
--
RoDante da... Oròsei!!!
Quello che cerchi è dentro di te...
(il resto è ancora in frigorifero!!!)

 vuoi  un altro CCRN da queste parti?
non solo lui!!
Prenotato per 4
Silvana
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ricetta mousse ciccolato

Sto cercando una ricetta doc per realizzare una mousse al cioccolato, fatta
in casa, che sia....splendida!!!!

 in casa, che sia....splendida!!!!
Io la faccio cosi':
dosi per 4 persone
200 g di cioccolato fondente
5 uova
20 g di burro
Sciogli il cioccolato a bagno maria con il burro, fallo 
raffreddare un paio di minuti, intanto separa le uova.
Aggiungi al cioccolato i tuorli ( che avrai sbattutto per 2 -
due - secondi, solo il necessario per rompere la pellicina
dei tuorli ) e poi gli albumi montati a neve fermissima.
Metti in frigo a rassodare.
Questa e' la ricetta base, che io ogni tanto mi diverto
a modificare. Aggiungo 2-3 cucchiai di rhum, oppure di caffe'
o di succo d'arancia. Oppure cambio tipo di cioccolato, uso
quello al gianduja... insomma, con un po' di fantasia
avrai tante varianti diverse.
Ciao,
T'Ryla

 Sto cercando una ricetta doc per realizzare una mousse al cioccolato
ecco la mia ricetta: occhio è più brigosa da leggere che da fare e il
risultato è otimo.
90 gr. di albumi, 125 gr. di cioccolato fondente, 70 gr. di zucchero, 3 cl.
di acqua, 200 gr. di panna da montare.
Metti 60 gr. di zucchero in una casseruola con l'acqua e quando inizia a
bollire, a parte metti il rsto dello zucchero e gli albumi in una ciotola ed
inizia a montarli.
Aspetta che l'acqua e zucchero che hai messo a bollire raggiungano i 120° e
quindi togli il tegame dal fuoco ed inizia a versare a filo il liquido sugli
albumi già montati continuando a mixare alla massima velocità. Finito di
versare il liquido, diminuisci la velocità ma continua sinchè il composto
non si sarà intiepidito. Otterrai una spuma lucida e ben montata.
Taglia il cioccolato e fallo fondere a bagno maria.
Incorpora il cioccolato agli albumi mescolando con una spatola di legno e
quindi fai riposare in frigo per 15 minuti.
Nel frattempo monti la panna e trascorsi i 15 minuti la incorpori al
composto di cioccolato.
Versa la mousse in ciotoline individuali e tieni in frigo almeno un paio
d'ore prima di mangiarla.
N.B. dato che pei i miei gusti veniva troppo dolce io in genere aggiungo
alla cioccolata anche un paio di cucchiaini di cacao amaro mescolando bene
per non fare grumi.
ciao
laura

grazie !

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ragu per gramigna con la salsiccia

Ho provato a fare il ragu alla salsiccia per condire la gramigna, ma il
risultato è stato abbastanza deludente.
Ho seguito grossomodo il procedimento del ragu , limitando il pomodoro a
quel tanto per sporcare la salsiccia.
Mi dite dove sbaglio o l'eventuale procedimento/ingradienti necessari ?
-- 
Everett
"..Non  chiederti cosa gli altri posson fare per te,
ma chiediti cosa tu puoi fare per gli altri.."
-----------
Membro n° 144 del database di ihggd

 
Di quale ragu' hai seguito il procedimento?
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

quel tanto per sporcare la salsiccia.
non basta come dettaglio, descrivi meglio cosa hai fatto che vediamo
piu' chiaramente dove sta il quibus
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Tempesta su Bombay

Già mi piace leggere di per sé, ma in questi giorni di riposo forzato
sto "macinando" di tutto... per fortuna ho la biblioteca comunale,
fornitissima, a 100 m. "Tempesta su Bombay" (L.Forbes) è un thriller
ambientato in India e dentro ci ho trovato due ricette. Una mi ricorda
il metodo di Gianmaria di cuocere il cavolfiore; l'altra..bhé..se
Gianmaria ne sapesse qualcosa mi piacerebbe che me la spiegasse, perché
il libro ne dà solo una traccia. Dunque:
##"..scelse dal cesto un cavolfiore bianco avorio. Scaldò l'olio di
senape in padella e separò le infiorescenze del cavolfiore...poi
aggiunse all'olio caldo un cucchiaino di semi di senape di un color
grigio scuro e chiuse la padella con un coperchio prima che iniziassero
a scoppiettare. Avevano l'odore del pop-corn, l'odore della cucina del
Sud..Prese una testa d'aglio, un pizzico di zenzero fresco pelato e li
pestò in un grezzo mortaio di pietra con del sale grosso, poi versò
l'impasto così ottenuto nella padella assieme al cavolfioree a un pò
d'acqua. Infine coprì nuovamente il recipiente...All'ultimo momento
gettò dentro una manciata di cocco fresco che si trovava in una ciotola
di metallo coìperta da un panno di mussolina...."
##
- E'..ora di fare il "khichuri"...ho le cipolle, lo zenzero, e le uova
per la frittura e persino del riso speciale "atap"..
- khichuri? Ah!intende dire il kedgeree!!
..- No, quella è la versione inglese imbastardita. Il nostro è un piatto
raffinato in cui le sfumature dei profumi sono infinitamente più tenui..
ciao :)
        Stefi   

- khichuri? Ah!intende dire il kedgeree!!
la parola esatta e' khichdi e parte da una base semplice di riso e dal
mischiati assieme. Tradizionale del Nord viene usato anche quale pasto
per chi e' ammalato, come da noi il semolino o roba del genere.
Vi sono molte varianti, arricchite con uova, pesce o verdura e qui
interviene la parte inglese che ne ha fatto una tradizionale colazione
e ne ha storpiato il nome :-))
-- 
Gianmaria

 e ne ha storpiato il nome :-))
In considerazione del fatto che l'inghilterra ha distrutto la sua
tradizione culinaria ai tempi del blocco continentale ed ha quindi preso
ad importare modelli stranieri adattandoli è già qualcosa che non abbia
fatto come il curry che è diventato uno standard cosa che non è....
Antonio

 mischiati assieme. 
Cos'è il "dal"?  Devo vedere se in erboristeria hanno i semi di
senape...e se in biblioteca hanno altri libri sull'India... Saltellando
non vado lontano, ma con la fantasia..quando comincio a leggere...non mi
ferma nessuno..(grazie delle spiegazioni!!)
ciao :)
        Stefi

senape...
Dipende dalla citta' in cui vivi: se trovi drogherie molto fornite di
spezie "esotiche" o magari anche negozi africani che oggi spuntano
sempre piu' spesso.
-- 
Gianmaria

fatto come il curry che è diventato uno standard cosa che non è....
Il loro pesantissimo colonialismo gli si e' in qualche modo rivoltato
contro; oggi, a detta di Blair, il piatto nazionale inglese e' una
ricetta indiana, se non ricordo male Chicken Tikka Masala   :-))
Ne', che figur'e mmier...... :-)))))))
-- 
Gianmaria
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Stelle di Natale

Qualcuno sa cucinarle? Ogni anno ne arrivano troppe e non ci piacciono..
:-(((  Oltretutto da quando, durante un viaggio in zona tropicale, ho
scoperto che le suddette non sono altro che i fiori di alberi veri e propri
mi fanno ancora piu' pena. Non regalatene! Nico

cucinarle?... ma non sono quelle piante in vaso rosse?!... comunque se
fossero quelle io ne ho una di tre natali fa che vive alquanto bene.... in
sala, in penombra... niente caldo eccessivo, il sole di primavera, il vaso
grande il doppio la base della pianta e vai....
Sonja

...

tu mandale a me, io le adoro, ho quella dello scorso anno qui in
ufficio che sta iniziando a fiorire proprio oggi.... e pensa che ne
ho avute due sempre qui che hanno fiorito per 6 anni in fila.
A casa ne ho una gigante e bellissima....
Vuoi l'indirizzo per mandarmele????
ciaociao Elisabetta
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: robot da cucina, si o no?

stavo per ordinare il Ninja frullatore grande, ma ho visto che su Amazon è disponibile tra pochi giorni, per cui pensavo che forse avrebbe più senso prendere il frullatore piccolo e comprare un vero robot da cucina qualora decidessi di usarlo. 
Ho visto il moulinex e poi il sito del bimby. Ma il mio scetticismo resta, e vi prego di non ridere, non sono un troll!
non capisco come faccia il bimby a fare gli arancini di riso, come faccia a fare la pizza e tutte quelle decantate magie. Nessuno è mai stato in grado di spiegarmelo. O meglio, io non l'ho mai capito. Se devi mettere gli ingredienti uno alla volta, che differenza c'è rispetto ad utilizzare le pentole normali, senza robot?
io capisco che il robot possa essere utile per impastare, tipo planetaria, ma per tutto il resto cosa fa in pratica? nelle review del moulinex uno scrive che ci ha fatto la carne alla pizzaiola: ma quali sono i vantaggi rispetto a farla nella padella classica? quanto si risparmia?
Pizza: come diavolo fa un oggetto di quelle dimensioni a fare una pizza di forma rettangolare? ve lo giuro che non capisco. Se però la verità è che fa solo l'impasto allora avrei ragione io, è solo un'impastatrice. 
Arancini di riso: come è possibile che faccia gli arancini di riso? io non ci credo, ma sono pronto a ricredermi se qualcuno me lo spiega.
Vedo sul sity del bimby: buacatini all'amatriciana, ma cosa diavolo significa? non devi neanche mettere la pentola con l'acqua a bollire? 
capisco che faccia il pesto, ma come qualunque frullatore.
fa anche da pentola a pressione per la cottura dei legumi?
non me ne vogliate

 io capisco che il robot possa essere utile per impastare, tipo planetaria, ma per tutto il resto cosa fa in pratica? nelle review del moulinex uno scrive che ci ha fatto la carne alla pizzaiola: ma quali sono i vantaggi rispetto a farla nella padella classica? quanto si risparmia?
 
niente... anzi sei in netta perdita considerando quanto costa il bimby e 
quella roba simile :D
 
non avrai mica capito che da quegli affari esca la roba già pronta, 
vero? perché dalle domande che hai fatto sembrerebbe di sì...
il bimby è un frullatore con funzione di cottura; non può fare niente di 
più di questo...non è che ti sputa fuori gli arancini già pronti!
può impastare (secondo me, anche male) ma tutto quello che fa è fare la 
palla di impasto...il resto lo devi fare tu!!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Omaggio al Guru Gennarino e a quel nobiluomo di sergio

Ecco qui
guardate questa inconsueta cassata
http://guide.supereva.it/mangiar_bene/interventi/2003/01/128149.shtml
la zia angie
"e` inutile versare ruhm... nu strunz nun addiventa babba'"
icq - 2326941 
http://guide.supereva.it/mangiar_bene/
http://guide.supereva.it/campania_i/
http://www.surrentum.info/articolo.asp?id=2002-12-03-IT&lng=it


http://guide.supereva.it/mangiar_bene/interventi/2003/01/128149.shtm
l
Bellissima!!! E se omaggio e', che omaggio sia... la metto nella
pagina della cassata?
Ps. Angiuli', quann'e' ca t'impari a alleggerire le foto? ;-)))
----
Meglio muri' sazio ca campa' dijuno.
 
http://www.gennarino.org

Ps. Angiuli', quann'e' ca t'impari a alleggerire le foto? ;-)))
troppo faticoso :-D


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cappone ??

Qualcuno mi sa dire come si cucina il cappone ?
Grazie ciao

>Qualcuno mi sa dire come si cucina il cappone ?
Eoni fa, RoDante posto' una ricetta complessa ma sublime, con la quale
la colonna romana di IHC onoro' tre chili abbondanti di cappone (con
tutte le ossa, ma senza una zampa scomparsa misteriosamente tra cucina
e sala da pranzo e mai piu' ricomparsa, vero Giovanni-Obelix?) il
primo maggio dell'anno scorso. Non ho in questo momento la ricetta
sottomano, ma su Deja non dovrebbero esserci difficolta' a trovarla
usando le parole chiave cappone, forno e RoDante.
Pietro

 tradizione piemontese ,ecc.
ah ! il gallinaccio ! io stavo pensando al pesce cappone  :-D
non capivo la tradizione piemontese !
francesco

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Compleanno!!! 1 aiuto x ricette

Domenica festeggio il 2° compleanno a mia figlia vorrei sapere se avete
delle ricette e dei consigli da darmi.
Grazie 1000
Minniii
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

delle ricette e dei consigli da darmi.
siete in famiglia o date una festa ??

Ruggine ha scritto:



una festa in giardino con 10 bambini e relativi genitori


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: MI CHIAMO FEDERICA E DAVANTI A TE POSSO.......

Ingresso immediato ...nessuna sottoscrizione..COSTO ZERO per visionare i ns esclusivi contenuti hardcore:
www.ragazzeputtane.com

 Ingresso immediato ...nessuna sottoscrizione..COSTO ZERO
possiamo cucinarti?
--
Elisabetta Marcovich

 possiamo cucinarti?
Hummm... Bistecca pelosa alla brace.... una buona idea...
Xyao
Umbo.

Fatti, non pugnette.

 disse: " VENGHINO SIGNORI,
VENGHINO!! PIU' GENTE ENTRA, PIU' BESTIE SI VEDONO!!!":
davanti a me puoi cuccarti una segnalazione per spam.
-- 
-Sergente Maggiore Inverse arruolato nelle gloriose Brigate Takahashi sez. Nord-Ovest
-Fan #1 di Mahoujin Guru Guru in Italia
-Fan #1 di Koizumi Akira [Iketeru Futari] in Italia 
"O-Sajikun, nanda koko ni iru no?"

> Fatti, non pugnette.
Dr. Rossi docet....ehhehe
--
/)(\/)(\D00PAR/)(\/)(\
Elimina "DNA" x rispondermi...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ricette dietetiche (ma sfiziose)

Ciao a tutti!
Come da topic, cercavo qualche idea per piatti non molto calorici 
(meglio ancora se vegetariani) ma sfiziosi. Si, lo so che chiedo molto! :)
Per ora mi sto buttando su cose stile messicano a base di 
fagioli/ceci/lenticchie. Una specie di chili a base di cipolla (io AMO 
la cipolla!), pomodoro, peperoni, un po di carota, qualche spezia e uno 
dei legumi che ho citato. Di solito accompagnato con qualche salsetta 
piccante e simil-piadine/tortillas fatte in casa.
Ci sono poi le belle frittatone a base di verdura, magari con un po di 
patate (che sono si carboidrati, ma rispetto a pasta/riso/pane hanno 
poche calorie a parità di peso).
Qualche altra idea?
Ciao!

 molto! :)
http://www.cibo360.it/calcolo/CCASI.shtml
Secondo me l'abbonamento è un buon investimento, magari lo rinnovo pure 
io :-)
-- 
Xbox 360 Live Tag: SydneyBlue120d
http://www.ventublog.it/wikicc/
http://www.bmwserie1virtualclub.it/
BMW E87 120d Attiva driver 

 io :-)
Qui ci sono le classiche rielaborate gratis :-)
http://www.cibo360.it/cucina/index.htm


 Qualche altra idea?
  verdure cotte sotto tutte le forme
  olio limone sale pepe
  bolliti pure  con pollastro  ben sgrassato e senza pelle
cotte in  brodo di :  cipolla carota sedano ginger zafferano  kardamone 
  citronella coriandolo poco sale
  hai un brodo orientale molto gustoso  verdura cotta e carne da fare in 
insalata  con un pollo ci mangi una settimana se non sei un goloso
  pesce bollito  baccala  carne bianca   di vitello struzzo pollo tacchino
  non si muore di fame mangiando sano tuttanzi  si hanno mille possibilita
  riso bianco con sesamo grigliato
  ceci  fagioli quinoa  cus cus  semola , pasta con cipolle tonno 
acciughe  verdure alla griglia
  e poi le insalate ..... senza fine  come variazioni
  la lista non fisce piu
-- 
  Theo << l 'enfant terrible >>
  che se ne fotte e strafotte di tutto e di tutti

 io :-)
  penso che se hai uan vaga nozione di cucina e sai  smettere quando é 
il momneto di mangiare  non ingrassi
  mia nonna dicev sempre .
  uscire da tavola ancora con un po' di spazio nello stomaco
  mangiare un bel piatto di pasta al dente riempie lo stomaco e da 
energia  e non fa ingrassare mangiare formaggio carne in salsa  e dolci 
dopo  si !
  s ti piace mangiare  diversi piatti ( come a  me ) mangia di meno di 
tutto mai privarsi ma moderasi   si !
  e poi eviatare l'acol birra e superalcolici
  non ci sonosegreti   da scoprire  la verita é la'  basta riconoscerla

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Gorgonzola, vi viene in mente qualche nome?

Io di solito mi trovo di fronte il piu' che decente gorgonzola 
Croce oppure, a un livello qualitativo IMHO leggermente 
superiore, il Santi. Entrambi sono abbastanza stagionati e belli 
verdi di erborinatura.
Poi sono comparsi un paio di prodotti al Conad, uno e' marchiato 
col loro "sapori e dintorni" e si posizione circa al livello dei 
due suddetti, mentre l'altro e' davvero su un altro pianeta ma 
purtroppo non ricordo la marca (poco male, ci passero' presto), 
solo che ha l'incarto di stagnola rosso. Rispetto ai precedenti 
ha piu' erborinatura, all'occhio sembra quasi al livello di un 
Bergader, ma soprattutto e' dolce, cremoso e al tempo stesso 
bello piccante.
Purtroppo questi prodotti sono tutti industriali o quasi, e mi 
stava nascendo una certa curiosita' per dei gorgonzola 
artigianali, possibilmente di buoni produttori.
Qualcuno ha in mente il nome di qualche buon produttore di 
qualita'? Visto l'arrivo della bella stagione, e la necessita' di 
andare presto a Bergamo, Cremona e forse anche Novara, pensavo di 
mettermi avanti con una piccola raccolta di informazioni, si sa 
mai che capiti nella zona giusta...
-- 
  Vilco
Think Pink , Drink Rose' 

Santi
questo
--
Saluti, Lotta

mai che capiti nella zona giusta...
posso provare a chiedere al mio gioielliere... appena ci ripasso.

 ripasso.
Danke!


 mai che capiti nella zona giusta...
Se capiti dalle mie parti avvisami.
A Casalpusterlengo c'è uno di quei produttori che hai nominato.
Di solito sul posto di produzione c'è maggior scelta...
-- 
Garfield
http://norberto.fotopic.net/
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo. Al didentro 
del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: OT: gallina con pulcini "confusi"

https://www.youtube.com/watch?v=EUJ9Cw2SqVQ
 
 
DDV

 DDV
 
anche il gatto è un po' confuso!
 
-- 
le mie ricette: 
https://tinyurl.com/44a2pywx
 
 

 
non credo di aver mai visto un uccello vivo a quella distanza da uno dei miei gattini

 non credo di aver mai visto un uccello vivo a quella distanza da uno dei miei gattini
 
Quello non e' un gatto ma un droGatto...
:-)
 
PS: Che i pulcini vadano dal micio e' normale, la temperatura di mamma 
chioccia e' oramai troppo elevata per loro stante il "primo piumaggio" 
oramai evidente...
 
 
-- 
 
Renato
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: merenda settimanale

Ciao a tutti. Ho l'abitudine di una merenda mattutina (10.30/11.00) di
solito al bar con brioche o pizza.
Vorrei trovare però una soluzione più sana ed economica.
Per motivi di tempo vorrei preparare qualcosa la domenica che mi possa
durare fino al venerdì.
Avete idee carine da suggerirmi?

 Avete idee carine da suggerirmi?
frutta di stagione, per me e' l' unico spuntino sensato, a meno di
fare lavori pesanti. roba cucinata che duri una settimana, poi, mi
sembra dura.
--
massimo

 sembra dura.
plum pudding? :P

 plum pudding? :P
eh?

 eh?
niente, avevo più volte scherzato qui  sul fatto che mi faceva
impressione l'idea che un dolce dovesse aspettare quasi un mese per
essere mangiato! ;)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: estratto di malto in polvere: dove lo compro?

Salve, vorrei aggiungere al pane che faccio in casa dell'estratto di malto 
in polvere, ma non so dove comprarlo. 

 
o un fornaio si impietosisce e te lo cede, essendo una sua materia prima, 
oppure te lo procuri presso i rivenditori di articoli per BIRRA.
Ebbene si, lo si usa nella produzione di birra (il newsgroup apposito con le 
sue faq te lo chiarira'), e ci sono millanta siti di vendita on line, che te 
lo possono spedire.  bastano due parole chiave su google e ti si apre un 
universo
Paolo

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: i.d.r. rip

una prece per it.discussioni.ristoranti,
l'ultimo post è del 10/05/2019
 
 
peccato
 
-- 
capsy
 
le mie ricette qui: 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 
 
-- 
Questa email è stata esaminata alla ricerca di virus da AVG.
http://www.avg.com
 
 

 
non c'ho mai scritto, ma con tutte le piattaforme che accolgono le 
recensioni ormai non avrebbe piu' senso


era l'unico posto dove potevi fare una rece negativa senza che ti 
arrivasse addosso un avvocato


 
LOL, non ne sarei tanto sicuro oggi come oggi....

 
Ti arrivavano addosso gli avvocati (ne ricordo uno che era davvero 
avvocato e particolarmente spocchioso) soprattutto se le facevi positive :)

 recensioni ormai non avrebbe piu' senso
 
Era un posto in cui scriveva gente a cui ormai avevi preso le misure e 
avevi il polso del livello di affidabilità.
 
Gi
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: primo post- ragù d'anatra

dopo avervi un po' lurkato , con grande trepidazione affido a voi
questo mio primo post in attesa di vostre critiche e suggerimenti
sabato scorso mi sono cimentato da neofita in un ragù d'anatra, ho
preso suggerimenti qua e là e ho aggiunto qualche piccolo tocco,
ditemi voi che ne pensate e che avreste modificato, grazie mille!!
PICI ALL'ANATRA, OLIVE TAGGIASCHE E POMODORINI SECCHI
INGREDIENTI
1 anatra
sedano
carote
cipolle rosse
alloro
salvia
una salsiccia
pomodorini ciliegina
olive taggiasche
PREPARAZIONE:
Disosso l'anatra (ahimè che fatica..ci ho messo una vita! ma voi come
fate? farla disossare dal macellaio è una bestemmia?:))) e trito con
il coltello cosce e ali per ottenere la carne per il ragù.
Abbrustolisco in forno a 200° per un venti minuti le ossa che unite a
carota, cipolla rossa, una foglia di alloro, sedano e mezzo bicchiere
di vino rosso dopo un'oretta mi daranno un bel brodo. E' parecchio
grasso, lo filtro un paio di volte.
In una casseruola faccio andare con un filo d'olio una salsiccia
schiacchiata e dopo un paio di minuti aggiungo le verdure tritate
finemente.
dopo qualche minuto aggiungo l'anatra e lascio rosolare per un po'
prima di sfumare con del vino rosso. quando il sugo si inizia a
rapprendere unisco la salvia tritata nel tritatutto con un cucchiaio di
brodo e di seguito inizio ad aggiungere il brodo.
faccio cuocere un'ora e mezza coperta e un'ora circa scoperta finchè
il sugo non è ben rappreso.
nel frattempo ho fatto bollire i pomodorini per pelarli, li taglio in
due o quattro parti a seconda della grandezza e li dispongo su una
teglia con carta da forno, un filo d'olio, sale grosso, timo e li
piazzo in forno per un'ora e mezza.
quando l'anatra è quasi a fine cottura aggiungo per un paio di minuti
le olive taggiasche.
quando è pronto salto i pici in questa casseruola, guarnendo con
pomodorini appassiti appena sfornati. una tritata di pepe bianco e si
va in tavola.
era la prima volta che la facevo ma direi che è stata molto apprezzata
, voi che dite? cosa cambiare o migliorare?
stavo pensando per un'altra volta di inserire tra gli odori il
finocchietto selvatico? può sostituire la salvia secondo voi?
ciao e grazie
a presto
gian

 
questo va da parte per un adeguato risotto, appunto. faria lo stesso alvoro 
dopo avere spolpato l'anatra arrosto
Paolo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [xpost] Sagra del fungo 2008

Vi aspettiamo tutti alla Sagra del Fungo 2008!
http://www.sagradelfungo.com/index.htm
ciao.

 ciao.
http://abagnomaria.blogosfere.it/2008/08/bardineto-sv-festa-del-fungo-doro-1921092008.html
più vicina...
con tanti bei funghi "nostrjanj"
-- 
Se non ti è piaciuto il primo, non ti piacerà neanche il secondo.
(Legge di Langer sui ristoranti) (dalle leggi di Murphy 2006) 


http://www.sagradelfungo.com/index.htm
Vengo anch'io alla sagra del finferlo (unico fungo cresciuto
abbondante finora).
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?


ROFL! 

 Vi aspettiamo tutti alla Sagra del Fungo 2008!
www.sagraoriolo.it

 
Si, in ungaria, bulgaria altri paesi dell'est..
Mercato farlocco...
Eiri alla metro, funghi porcini a 35 euri, sabato scorso 21 euri...
Finferli quanti ne vuoi a 10 euro...
Mah...
Chiodini a 12,50
RoDante, di nuovo Errante!!!
--
Harley Davidson Electra Glide... "Non so dove vado, ma intanto vado"...
Non trovi strano che la gente faccia più attenzione a scegliere un meccanico o un agente 
immobiliare che la persona che produce il suo nutrimento? 
da Il dilemma dell’onnivoro di Michael Pollan

 Chiodini a 12,50
mi sfugge il senso di questo tuo post.

Si, in ungaria, bulgaria altri paesi dell'est..
No, italia dell'ovest, valsesia, provincia di vercelli. Da quanto ne
so, tutte le alpi centro-occidentali. Nell'est (italico) non ho
corrispondenti e non saprei... ;)
Quest'anno se n'e' trovati una quantita' mai vista, dopo lo zero quasi
assoluto degli ultimi due anni. Ne ho raccolti, in peso, piu' dei
porcini! Una piacevole invasione, che speriamo si ripeta piu'
spesso... :)


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Domanda flash di grande stupidità...

...ma la worchester va conservata in frigo dopo l'apertura?
 
Sulla boccetta non c'è scritto nulla, quindi propendo per il no, ma nel 
dubbio... chiedo.
 
 

...ma la worchester va conservata in frigo dopo l'apertura?
 
Dunque, più o meno 10 lustri fa, non la si conservava in frigorifero ma sul 
banco in zona panini a portata di mano.
 
Gi 
 


No, non ce n'è bisogno.


La usava mia mamma, ora la uso anch'io: 50 anni circa d'esperienza.
MAI messa in frigo. Però conviene tapparla molto bene, magari avvolgendo 
il collo della bottiglia ed il tappo con un po' di cellophane. Come 
tutti gli ingredienti di utilizzo non frequentissimo e che si usano a 
gocce, tende a restringersi (evaporare) un po', modificando poi il gusto 
a favore delle frazioni meno volatili del contenuto. "Vira" un po' 
troppo sul dattero, insomma.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Buone vacanze:-)

Anche io sono in partenza e tornerò il 26 agosto^___^
Sebbene abbia scritto assai pochino, ho letto tutto con piacere e continuerò
a farlo quando torno.
Ciao a tutti !!!
--
Emy aka The Queen of The Quote
"Saggio non è chi ostenta conoscenza, ma chi sa di non sapere"
http://emyxxx.monrif.net

 Anche io sono in partenza
Ecco, appunto, un'altra....
Divertiti anche tu :-)

 Divertiti anche tu :-)
grazie^____^
Emy

 Anche io sono in partenza e tornerò il 26 agosto^___^
IL 26 AGOSTO??? CIOE' UN MESE???
Ecco meno male che almeno farai un po' di ferie anche per me ;-)
ciao e divertiti!


Mannaggia!!! ;o)
Buone vacanze, divertiti alla grande!
Gio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [OT] Per Mamo.

Ma perche' ci vuole coraggio a scaricare dal sito di IHC scmpoo.exe?
Ciao
Umbo.

 what?
Home page sito IHC link  su Mamo, compare signorina che passeggia,
insistendo  compare scritta "premi qui' se hai coraggio", parte download e
scarica file sceep (senza estensione) rivelatosi essere file scmpoo.exe
simpatico giochino di un ariete che passeggia per lo schermo. Ok?
Ciao
Umbo.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: "One of the coolest things about these games is that each requires a  different brain-stretch."

"One of the coolest things about these games is that each requires a
different brain-stretch."
"...a nice way to start the morning."
http://shenrilaa.googlepages.com/

capsy ha digitato con sudore:

ANCORA?? CHE PALLEEEEE!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Scambio di ricette ultra-segrete

Sono disposto a scambiare le mie ricette ULTA-SEGRETE per e-mail e potrete
cosě gustare la spettacolare,afrodisiaca miscelazione di sapori che solo la
mia magistrale arte culinaria poteva inventare.
Cala...@mailexcite.com

 mia magistrale arte culinaria poteva inventare.
Anche coi maschietti, furbacchione?
O=:-)
marco

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pancake!!!

Ragazzi, li ho fatti questo pomeriggio e ne sono soddisfattissima!
Consiglierei davvero a *chiunque* di provare, non possono proprio non
riuscire, e sono veloci da fare. D'altronde, non per niente gli
americani se li fanno sul momento a ora di colazione. A proposito, c'era
da noi un'amica di mia madre che vive in California che li ha assaggiati
e trovati buoni, quindi... :-)
Avevo letto da qualche parte che lo sciroppo d'acero è così caro. Mah,
io l'ho pagato 4€ al GS...
Riporto la ricetta trovata qua nel ng.
Enjoy!!
Pancake x 4 persone
240 g di farina
240 g di latte
120 g di zucchero di canna
4 cucchiaini di lievito per dolci
2 uova
1 pizzico di sale
Ho messo in una ciotola la farina, il lievito, lo zucchero e
il pizzico di sale. Ho aggiunto l'uovo e ho cercato di omogeneizzare
il tutto e diluendo poi il tutto con il latte. La pastella si e'
presentata subito cremosa e senza grumi. Si fa
velocissimamente in 5 minuti. 
Ho preso un padellino antiaderente, ci ho strisciato un
pezzettino di burro e ho messo sul fuoco. Dopo qualche minuto ho
buttato il primo mestolino e mezzo circa... ( vengono pero' troppo
grandi, quindi poi le altre le ho fatte solo di un mestolino per volta).
Leggendo qualcosa sui pancake ieri, ho scoperto che c'e' un momento
preciso in cui vanno girati, e cioe' quando la parte superiore comincia
a fare le bollicine e ho constatato che e' vero! Ho visto formarsi le
bollicine e subito con una paletta ho rivoltato il pancake ( e' MOLTO
piu' facile che con una frittata o una crespella perche' restava tutto
molto "grosso" - come giustamente dev'essere ). Ho aspettato un
altro minutino e ho tolto il primo pancake dal fuoco:) 
-- 
Lilybert
Ecco il cuore di bue che ti guarda, muuu muuu                      

 1 pizzico di sale
Secondo l'amica USA la ricetta originale non prevede zucchero.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Dolci per bimba...

Vorrei cimentarmi in dolci (tipo biscotti e panettoni) per la mia
piccola peste, soprattutto per non farle mangiare le merendine
preconfezionate...
Qualcuno sarebbe tanto gentile da inviarmi ricette (preferite quelle dei
biscotti) e soprattutto consigliarmi sui trucchi per conservarle al
meglio per più di un giorno...
Fareste felici il papà, la mamma e soprattutto la piccola Giulia
Ciao

...

Ti invio la ricetta per preparare dei quasi biscotti, "quasi" perché non si
tratta di pasta frolla ma di semplice pasta morbida, perché la prima può
dare qualche problema se preparata quando fa caldo e da mani esperte. Sono
ottimi con il latte o con il tè.
Ingredienti:
150 g di burro o margarina,
150 g di zucchero
1 bustina di zucchero vanilliato
3 uova
1 fialetta di aroma rhum
1 presa di sale
300 g di farina
75 g di fecola di patate o amido di frumento
3 g (1 cucchiaiono da tè raso) di lievito per dolci,
250 g di uvetta.
Ammollare l'uvetta in poca acqua tiepida.
Lavorare il burro a crema (cioè sbattere energicamente il burro tenuto a
temperatura ambiente) e aggiungere gradatamente zucchero, zucchero
vanilliato, uova, aroma e sale. Impastate a cucchiaiate la farina,
preventivamente mescolata con il lievito e con l'amido. Incorporate infine
alla pasta l'uvetta ben asciugata.
Con due cucchiaini da tè disporre dei mucchietti di pasta della grandezza di
una noce, non troppo vicini, sulla lastra da forno imburrata (ma anche
ricoperta con carta da forno, è semplice rispetto all'uso del burro).
Infornare nella parte media del forno a 180° per 15-20 minuti. I dolci non
dovranno assumere un colorito troppo marroncino, ma restare un abbastanza
pallidi.
Puoi sostituire l'uvetta con 150g di gocce di cioccolato fondente.
Conservali in un sacchetto di naylon ben chiuso e, se ne fai in quantità
industriali, anche congelarli subito dopo il raffreddamento: manterranno
inalterate le loro caratteristiche.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: URGENTE PASTA PER PIZZA

Ragazzi e possibile surgelare un avanzo di pasta per pizza gia lievitata?
se si quanto uo' stare in freezer?

 se si quanto uo' stare in freezer?
dei miei amici  sicuramente la conservano in frigorifero per qualche
giorno... congelare non so....
credo che poi devi farla nuovamente lievitare quando la togli dal
frigorifero...
Ciao
Dartagnan

 frigorifero...
Per uno che NON LO SA te la sei cavata abbastanza bene, non credi?
;-)))
--
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un
giro su 
http://www.gennarino.org


non finirņ mai di stupirMI.... :))))
Ciao
Dartagnan


Mi associo a quanto detto da Gennarino, anche io la congelo, conservandola
anche per un paio di mesi......facendola lievitare di nuovo non si sente
nessuna differenza rispetto a quella appena fatta!
Miranda

se si quanto uo' stare in freezer?
io ho provato ma il risultato e' stato terribile: nello scongelamento
č diventata acquosa e si č appiccicata al mattarello

 possibile surgelare un avanzo di pasta per pizza gia lievitata?
Io conservo la pasta per pizza gią lievitata in frigo e non in freezer anche
per un mese.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 11/04/06

pasta alla norma
o
risotto saltato alla bolognese
---
torta di bietole, carciofi e zucchine
o
agnello in casseruola
-- 
vi ricordo
il concorso gratuito
"peperoncino d'oro"
x info: 
www.peperoncinosr2.org/concorso.htm
 

risotto saltato alla bolognese
oh mio dio, mi fai gia' saltare sulla sedia di prima mattina....
immagino che il significato sia che il riso al salto e' condito con
ragu' ? 
continua a farmi un po' paura... ma lo sto razionalizzando :-)))

 ha scritto nel messaggio 
news:prmm329glc98l5pet...@4ax.com...

razionalizza e cogita: "saltato" non è come "condito"...........
indovina? non è difficile

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Fasolari: voi come li fate?

Presi or ora in pescheria, adesso sono in acqua salata:
http://imgur.com/yxlR7
Idee? Ricette?
-- 
   Vilco
And the Family Stone
Mi devo ubriacare per spiegartelo?

 -- 
Ho provato una volta a farci gli spaghetti, con la stessa procedura usata 
per le vongole, ma sono venuti assai coriacei e il piatto molto meno 
saporito. Tra l'altro sto scoprendo ora che sarebbe necessario "batterli", 
cosa che non sapevo:
http://www.giallozafferano.it/ingredienti/Fasolari
In quell'occasione ricordo che mi ripromisi di provarli gratinati: 
sperimenta te e facci sapere! 

 saporito. 
 
stessa cosa capitata a me. Mai più comprati

 stessa cosa capitata a me. Mai pi� comprati
io non sono intervenuto perch� non li so pulire, comunque i fasolari la 
morte loro � saltarli con poco aglio, giusto il tempo di una breve 
scottatina, tritarli con la mezzaluna e condirci la pasta dopo aver 
fatto andare due - tre pomodori freschi finch� sono cotti al punto 
giusto, e amalgamarci i fasolari tritati dentro (vb al momento giusto, 
sale e peperoncino sono tutti scelte e tempi del cuoco che li fa)
-- 
pietro c
www.maradagal.blogspot.com


 
scusate ma ho toppato clamorosamente, ViLco aveva scritto Fasolari e io 
avevo letto Cannolicchi
http://www.buttalapasta.it/articolo/ricetta-per-gli-spaghetti-ai-coltellacci/723/
 
ho fatto la visita dall'oculista pochi giorni fa comunque, è solo 
questione di prendersi degli occhiali la vista che è giusta l'età
 
-- 
pietro c
 
www.maradagal.blogspot.com
 

 Idee? Ricette?
bolliti e poi limone fresco
-- 
ciao
Vittorix

 sperimenta te e facci sapere!
Li gratinai, li masticai chiedendomi "perche' tanto odio"? E alla fine 
concludo: "meglio le capesante". Pu' tenere, piu'resa, piu' sapore... i 
fasolari mi hanno un po' deluso, pur essendo belli freschi tanto che 
nella spurgatura in acqua salata si muovevano e si sono tutti semiaperti.


 questione di prendersi degli occhiali la vista che � giusta l'et�
LOL!
Questi fasolari sono belli coriacei, secondo me possono stare bene in 
una zuppa di mare ben cotti, a meno di mettersi li a smazzuolarli per bene
-- 
   Vilco
And the Family Stone
Il tris* di tortelli come stile di vita
* tre piatti separati, non il portatrucco della
barbie con tre tortelli qua e tre la

 bolliti e poi limone fresco
 
Ci puo' stare, si. Bolliti possono perdere quella consistenza dura che 
li rende un po' stronzi. Magari anche un bel sautè un po' prolungato.
-- 
   Vilco
And the Family Stone
Caschi come il cacio sui maccheroni, cerchiamo giusto gente come te.

 -- 
Direi che con le cape non c'� confronto...e comunque � vero: anche le mie si 
agitavano e cercavano di fuggire dalla coppa in cui le facevo 
spurgare...decisamente un animale antipatico! 

 spurgare...decisamente un animale antipatico!
 
Vorrei vedere te sapendo di finire in padella. :-)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Crauti: li ho fermentati, ed ora che faccio?

Allora ho preparato i crauti in salamoia in un recipiente per circa 6
settimane; secondole istruzioni che ho seguito a questo punto dovrebbero
essere pronti, non so però cosa fare a questo punto? li tiro fuori dalla
salamoia  e li devo lavare?  li devo mettere in contenitori più piccoli a
bagnomaria? grazie se qualcuno mi aiuta...
Tiziana

...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Nemmeno su dejanews !!!!!

Dunque, io non volevo chiedere una cosa stradiscussa ma non l'ho
trovata nemmeno su dejanews... qualche giorno fa ho chiesto lumi su un
condimento per pasta 'formaggio e noci', ma non ho avuto lumi.
Dunque, se la cosa non esiste ditemelo, altrimenti io continuo a
sperimentare usando gli ingredienti più improbabili!
Oppure aiutatemi!
Ciao Stefano
"Il formaggio con le pere... è femmina?"
*Rimuovi SPAMdeBOER dall'indirizzo mail

Dunque, se la cosa on dall'indirizzo mail
CERTOOO che esiste!!!
Aspetta...
lelainricerca:)))