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Titolo: hamburger di manzo troppo grassi

Ho acquistato degli hamburger di manzo che cucinati in padella hanno 
rilasciato uno strato di grasso nel fondo che mi ha preoccupato.
Siccome ne ho ancora 6 da cucinare (poi torno a prendere quelli di vitello) 
come posso cucinarli per eliminare i grassi?
Pensavo di cuocerli con il vapore, in modo che i grassi colino nell'acqua 
sottostante ..
grazie 

*FeDe* ha scritto:

Non è questione di manzo o vitello ma di che taglio (o meglio scarto) ci 
è stato messo.
Il mio macellaio di fiducia le svizzere le prepara davanti a me 
prendendo della carne (di manzo) buona e macinandola al momento, quelli 
lo strato grasso non lo lasciano di sicuro.
Viceversa alcuni incauti acquisti da ipermercato hanno fatto lo stesso 
tuo problema.
P.S.
Al vapore potrebbero anche andare ma bombali di salsine altrimenti di 
cosa sanno ;-)
-- 
Video Maker

 ha scritto nel messaggio 
news:ejc7k2$gqu$1...@carabinieri.cs.interbusiness.it...

scusa ma gia le polpette in padella mi rattristano, un po' grassine si così 
restano più morbide ma che poi rifriggano nel loro grasso non va bene, se 
hai una griglietta da mettere in una teglia, falle sotto il grill del forno, 
così il "grasso cola"
ciao, capsy 

 forno, cosě il "grasso cola"
Questa č una ottima idea .. grazie! 

 
E' successo anche a me con quelli comprati al Todis(non li comprerò mai più!). Comunque ne 
avevo comprati un bel pò e così per poterli rendere un pò più light li ho fatti bollire un 
      pò e li ho punzeccchiati per far uscire il grasso poi ho buttato quell'acqua con la 
quale son sicura avrò buttato via anche le proteine,almeno però li ho resi un pò più 
mangiabili, dopodicchè li ho fatti alla piastra . Son sicura che Capsicum mi farà un bel 
"liscio e busso" ma è stata la prima idea che mi è venuta in mente.

 è stato messo.
l'ho sentita stamane :)
allura hai presente quello che ha una catena di fast food,
anche in italia ?
ecco mi si e' detto stamane come li confeziona :(
in pratica dopo il disosso a mano, si prendono
le ossa con ancora un pizzico di carne attaccata,
e le si mette in una macchina dotata di tanti "rampini"
che portano via quelle briciole di carne, e da questa
gli hamburger della catena
a me e' sembrata 'na strunzata,
ma tant'e' !
felice_pago
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 bel "liscio e busso" ma è stata la prima idea che mi è venuta in mente.
prima bolliti e poi grigliati????? :-()
questa è perversione gastgroepatica!! 

 "liscio e busso" ma č stata la prima idea che mi č venuta in mente.
lo usavo anch'io come sistema per ammorbidire gli anfibi a militare
----------<o>-----------
e solitario godo .
http://www.emiliocella.com

 ma tant'e' !
Mah, sai, ne girano tante che questa č forse la piů credibile... 
Pensa che dalle mie parti si parla di unghie di ratto conficcate fra i
denti... 
Che schifo!
-- 
Luca G. Else
Website: 
http://rising2angel.blogspot.com
 (_NEW!_)
Mail: 
luca.galimbert...@gmail.com
"Sei un essere sinistro! (mancino)"

 bel "liscio e busso" ma è stata la prima idea che mi è venuta in mente.
Ma non è meglio farli afl forno su una griglietta., in modo che l grasso 
coli?
Bolliti non mi sanno di molto.
-- 
B'Elanna
http://broccolodg.altervista.org
 

 Bolliti non mi sanno di molto.
A me sanno di ospedale, di convitto delle suore..
E se metti la griglietta sotto il grasso cola, vero. Ma quando apri il 
forno ti esce una puzza da svenire.
Per me ha ragione VideoMaker, dipende dalla qualità della carne usata. 
Per esempio io me li preparo in casa. Scelgo la carne e la trito, poi 
metto nello schiacciapatate un foglietto di alluminio sul fondo, la 
pallina di carne dentro, schiaccio e mi escono perfetti, rotondi e dello 
spessore che voglio.
-- 
Garfield
http://norberto.fotopic.net/
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo. Al didentro 
del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 forno ti esce una puzza da svenire.
barbeque? per degli amburger perň sembra sprecato.
Io li facevo a casa, ma visto che il mio ragazzo non li gradice non sono piů 
tentata di rovinare lo spezzatino in cotanto modo.


 forno ti esce una puzza da svenire.
se il grasso lo lasci colare in un recipiente contenente acqua la puzza
non si forma quasi...
LAdy Ayla