Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Consiglio

    Ciao a tutti.
Sono nuovo di questo newsgruppo, preciò mi presento:
mi chiamo Paolo, ho 21 anni, studio, ma mi piace cucinare.
Con la mia ragazza volevamo preparare una cena per una decina di nostri
amici.
niente di speciale, uno di quelle cene che credo si chiamino "in piedi", per
gli ovvi motivi...
qualcuno puo darci dei consigli.
Noi avevamo pensato, per ora, solo a vitello tonnato e spiedini di
frutta....
paolo

 frutta....
 Anche una cena in piedi puo' divenire qualcosa di piacevole, basta aver
voglia di creare i giusti accostamenti...
 Ma quale e' la vostra preparazione in cucina?
 Siete disposti a faticare due giorni?
Se lo siete vi fornisco una serie di menu' decisamente interessanti, se non
lo siete, bhe fate voi.....
 Raffaele

Mi sento di suggerire frittate di pasta che pare stiano tornando di moda (vi
fate una pastasciutta, tipo penne o maccheroni) abbondante per pranzo e
risciclate per cena... oviamente negando vergognosamente il riciclaggio con
gli ospiti!
Alcune creme da pucciare con polentine o crocchette.
Oltre al guacamoles ne conosco una di melanzane un tantino agliosa ma
squisita... da mangiare però prima del guacamoles, che se no, non so perchè,
ti ritrovi in bocca un saporaccio!
Crema di melanzane:
2 acciughe
3 cucchiai di olio EVO
un cucchiaino di sale
un cucchiaio di capperi
un cucchiaio di origano
uno spicchio d'aglio
mezzo cucchiaino di peperoncino in polvere
una grossa melanzana.
La melanzana và cotta con la buccia.
La si può cuocere al forno in pellicola d'alluminio
o al microonde in una pirofila con coperchio.
L'unica cosa che conta è che venga cotta con la buccia se no si secca.
Una volta cotta si sbuccia e si mette in un mixer con tutti gli altri
ingredienti e si frulla finchè l'aglio non è bello frullato.
Poi ultimamente si parla molto di sushi, per il quale ti rimando ai post
precedenti (e solita ricerchina su gugl).
A me piace molto proporre formaggi piccanti tipo paglierine brie e pecorini
da intingere in mosto d'uva e o mostarda di digione.
Ciao!

  Siete disposti a faticare due giorni?
la preparazione è Media, ma la voglia di impegnarsi non manca...2 giorni
prima si puo provare...
prova a suggerire, poi si vedrà...
p+

 wrote in message
yvpGa.86599$pR3.1...@news1.tin.it...

Ecco per voi, due menu: uno di terra e uno di mare, sta a voi la scelta.
TERRA
Antipasti:
bruschette olio, pomodoro e rughetta
frittelle (farina, lievito, latte tiepido sale) da accompagnare con una
salsetta piccante (es: peperonata piccante, frullata)
prosciutto, melone e fiori di zucchina fritti in pastella.
Primi:
insalata di riso
pasta alla crudaiola.
frittata di pasta.
Secondi:
vitello tonnato
parmigiana al basilico
peperoni gialli ripieni di tonno (molliche di pane, tonno, qualche peperone
sminuzzato, pomodori da insalata a pezzettini, pangrattato tostato appena
con olio evo e uno o due filetti d'acciuga sott'olio, sale, pepe e
tantissimo basilico sminuzzato)
MARE:
Antipasti:
fave bianche e frutti di mare
bruschette alla cernia
polpo cipolla e brandy
Primi:
grano e frutti di mare
"strascinate" alle vongole (in bianco)
"stracci" di pasta fresca e scampi (il tutto gratinato al forno)
Secondi:
frittura di paranza
cozze gratinate
zuppa di pesce allo scoglio.
E per finire...
Spiedini di frutta
Anguria ghiacciata al rum
fragole alla panna
e... crostatine alla frutta.
Scegliete da questi menu quello che vi serve ( se vi piace ) e... buona
cena!
Ciao!
Giu-Pa
www.scriviamoperte.it
"Meglio mangiare che... alimentarsi!"