Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Senza soggetto.

Ieri, verso le 19, in un incudente stradale è morto mio genero,
Antonello, il papà di Gaia la cui nascita fu accolta con grande
partecipazione da tutto il NG.
Mi capirete se per qualche tempo non sarò più molto presente e se
annullo tutte le adesioni ai vari incontri programmati.
Arrivederci a presto.

 Arrivederci a presto.
Ciao, Diego. A presto rileggerti con la tua inconfondibile verve.
Perché la vita va avanti.
Un abbraccio a te e a tutti. Una carezza alla piccola Gaia che ha
comunque la fortuna di avere due nonni come voi. E non è cosa da poco.
--
Ciao,
     Mariuccia®


wrote:

E' difficile dire qualcosa in queste circostanze, perche' davanti a
simile incommesurabile dolore, qualsiasi parola sembra vuota.
Tuttavia possano il nostro cordoglio, unito all'amicizia che ci lega,
allievare la vostra tristezza.
desiama

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: come si fa la crema?

vorrei farmi un dolce con il pan di spagna e la crema chi mi può aiutare?
Grazie

 togliere il "rinfrescume" dell'uovo.
Uhm... questo non mi torna... se proprio voglio il gusto del limone, io
procedo "all'antica": buccia di limone, solo giallo, bollita nel latte...
il succo proprio non mi ispira, magari un goccino di liquorino...
Ciao!

Ciao!
 Anch'io sono antico..emmh, buccia di limone pertanto;
peò un paio d'uova le voglio rischiare a vedere che
succede aggiungendo il succo alla fine....
Variantina poco frequentata: al posto della buccia di
limone aggiungi due o tre foglie di pesco.
Variantina young & sprint: hai presente quei cartoccini di latte
(Granarolo) al gusto di fragola...banana...cioccolato....
che trovi al superM. ? OK, usa quello per avere
creme veloci e già aromatizzate...
ccciao
francesco

Ciao!
Anch'io tifo per la buccia di limone...
Sabato scorso ho fatto una gara di dolci...
Ho preparato i "bigné allo spazzacamino" (il nome è stato dato da mia madre,
quindi i diritti d'autore sono suoi!!! :)  )
Allora...
Ingredienti:
- bignè grossi (non quelli mingherlini!!!) circa una trentina;
- 6 tuorli d'uovo
- 1 pizzico di sale
- 50 gr di farina
- 200 gr di zucchero
- 3/4 di un litro di latte
- buccia di limone (solo il giallo) (2-3 pezzetti)
- polvere di cacao
Come si fa:
- mescolare i tuorli d'uovo con lo zucchero per 5 minuti (io ci sono stata
anche 10)
- aggiungere poi la farina e il sale e amalgamare bene
- versare poi a poco a poco il latte freddo e mescolare bene...
- quando è tutto ben amalgamato mettere su fornello a fuoco lento e
continuare a girare aggiungendo le buccie di limone
- appena ha raggiunto la densità voluta togliere dal fornello e riempire i
bignè
- passare col setaccio una polverina di cacao sui bignè, come se fossere
coperti di fuligine (da qui il nome...)
Servire freddi...
Consiglio: gira sempre dalla stessa parte il cucchiaio!!!
Questa è la ricetta che mi ha insegnato la mia nonna ex-cuoca...
Per i curiosi:
sono arrivata 3a e (non come scusante...!!!) potevo vincere se ne facevo di
più, dato che eravamo più di 40 e quindi non tutti li hanno assaggiati e
alcuni hanno fatto il tris... quindi non ho potuto ricevere i voti di
tutti!!! :)))))
Un bacione e dimmi come hai fatto poi!!!
Ciao Beth