mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Porcini a 12 mila il Kg

a Tutti ,
desidero sapere il prezzo dei porcini freschi in cassetta , da noi 12 mila
il Kilo ,
 
in altre località e regioni d'Italia, io sono del Veneto ,
provincia di Treviso.
Grazie !

Castelli Romani  £30.000 al kilo...non in cassetta...cioè non una
cassetta intera ma da quelli che li vendono per strada vicino i boschi
Margery


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Decorare in cucina

Qualcuno mi sa consigliare a chi rivolgermi o se c'e' qualche sito da
cui prendere spunto x decorare le pietanze quando si portano a tavola
come si fa' nei grandi ristoranti ???
Grazie
Alex
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

come si fa' nei grandi ristoranti ???
Miiii, davvero ! Io sono un cagnaccio in questo senso; cucinare mi
piace ma di presentazione non capisco un tubo.
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

 piace ma di presentazione non capisco un tubo.
E ce lo fai sapere giusto per aggiungere un messaggio ed arrivare cosě
anche questo mese nella top 10, noooo??? :-)))
Anna
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Stasera, bbq in terrazza.

Approfittando della temperatura nuovamente estiva, stamane alle 12 
c'erano 29 gradi con arietta fresca :-P questa sera ci spariamo 1750g di 
droga, in due.
http://img823.imageshack.us/img823/5398/img00304201009111639.jpg
Le due bestie sono a frollare dalla settimana scorsa.
Il Barbaresco da molto di piu'.
E dopo, apro i due pezzi di Puzzone di Moena e di Campitello che mi 
hanno portato i miei dalla val di Fassa.

 Le due bestie sono a frollare dalla settimana scorsa.
Mi raccomando un reportage completo da inviare in email alla madama(OT)
-- 
http://tinyurl.com/miei-annunci


;-)


Reportage:
Usato il mini-bbq (eravamo solo io e mia moglie) che abbiamo fatto io e 
mio padre in acciaio inox.
http://img528.imageshack.us/img528/9234/img00305201009111925.jpg
Cotto le fiorentine come meglio non si poteva, difficilmente mi lodo per 
cio' che so fare in cucina, ma al bbq me lo menano in pochissimi.
http://img42.imageshack.us/img42/2438/img00306201009111930.jpg
Sbranata la mia e un pezzo di quella di mia moglie.
http://img844.imageshack.us/img844/5404/img00308201009112012.jpg


Tie', mi sento buono e sazio e vi regalo pure un wallpaper fatto con la 
reflex...
http://img841.imageshack.us/img841/8383/dsc0010d.jpg

 
http://img844.imageshack.us/img844/5404/img00308201009112012.jpg
aspettati qualche film per bambini di Madame(OT) lol
-- 
http://tinyurl.com/miei-annunci


porella..... ma' a magno pure lei!

 cio' che so fare in cucina, ma al bbq me lo menano in pochissimi.
Se la cottura č il tuo forte, non lo č la fotografia...:-))))))))
Quindi, cottura 5 min per lato e stop oppure 3+3+3, oppure...? 

 Quindi, cottura 5 min per lato e stop oppure 3+3+3, oppure...?
I minuti non esistono con il bbq; dipende dalla condizione delle
braci...

 ha scritto nel messaggio 
news:6bdf1573-cd78-40f8...@i17g2000vbq.googlegroups.com...

Esatto, come dipende dall'altezza della graticola rispetto alle braci 


Usti! Ieri sera, a tal proposito, tra poco la cuoceva dai vicini di 
casa... :-)))))
PS
tutta colpa di mio figlio che a forza di fare il fuochista mi ha 
generato un fuoco che ci avrei bbq-izzato mezza Liguria...

 ha scritto nel messaggio 
news:i6ioci$2s5$1...@tdi.cu.mi.it...

Entusiasmo infantile... ;-) 

braci...
Certo, dipende dal calore delle braci e dall'altezza della griglia
ma un tempo minimo me lo do sempre 

 ma un tempo minimo me lo do sempre
Beh, i 3min che hai detto inizialmente sono sicuramente un giusto tempo 
min, al di sotto di 3min (almeno per i miei gusti) non mi piace, sempre 
intendendo che la carne sia spessa almeno 3cm come quella di ieri.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Caffetiera Alicia De Longhi

5 mesi fa ho comprato la caffettiera Alicia De Longhi senza timer da
2/4 tazzine.
Adesso mi ritrovo con il manico di plastica che si sta staccando.
Premettendo che la uso tutti i giorni almeno 2 volte al giorno... e
nel libretto di istruzioni per l'uso si avvisava di non fare sforzo
sul manico nelle operazioni di apertura e chiusura della caffettiera,
ed io ho seguito alla lettera... il manico l'ho usato semplicemente
per sollevare la caffettiera e versarne il contenuto nelle tazzine...
A mio modesto parere, la plastica utilizzata è troppo fragile per
sostenere il peso della caffettiera con tutto il suo contenuto.
A QUALCUNO E' SUCCESSA LA STESSA COSA?

 ha scritto nel messaggio
news:3c2774ad.0411...@posting.google.com...


Antonello Carlomagno ha scritto:

A me si e aperta una bella crepa sul corpo superiore, credo mentre 
usciva il caffe perche quandoe stata posizionata sulla base ed e stata 
accesa era intatta

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ciao, vado in ferie,

ci risentiamo a settembre, forse......


???????
Buone ferie.
Tonia 


parte per Oslo, c'ï¿œ una riunione di giovani leghisti...
-- 
pietro c
www.maradagal.blogspot.com


Buone ferie, se vorrai ci troverai qui. :-)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Succede solo da McGillo's...

I iferimenti di Stefano_pll alla panineria mi fanno ripensare al mio 
"pranzo" (vabbč, ale 3 di pomeriggio, al ritorno da una session in 
piscina...) di sabato.
Preambolo: per Natale ho ricevuto in graditissimo regalo un tostapane marca 
"BOMANN" 
http://ecx.images-amazon.com/images/I/31PC15PTEBL._AA240_.jpg
 , 
tutto cromato, di quelli con la molla che fa SPROINNNNG come nei cartoni 
animati di Tom & Jerry. Ed č stato un gran regalo, visto che la mia 
colazione giornaliera prevede pane tostato e che fino a prima avevo un 
robino della Guzzini, carino finchč vuoi, ma senza nessun meccanismo di 
auto-switch-off
Vabbč, non divaghiamo. Il tostapane nuovo, oltre alla molla, ha 4 
pulsantini, di cui uno x il reheat, uno per il defroze e l'ultimo con la 
funzione "Bagel", cioč "polpette", come venivano tradotti in Italiano gli 
hamburger nei fumetti di Braccio di Ferro (cavolo, sto divagando di 
nuovo...) in pratica si accendono solo le serpentine "interne" per scaldare 
solo l'interno del panino.
Pre-preambolo: settimana scorsa, a Rubiera, in un smk ho trovato degli 
"hamburger di suino", praticamente una salsiccia spellata e piallata a forma 
di hamburger svizzera.
Pre-pre-preambolo: pochi giorni prima, direttamente dalla Sardegna, ho 
ricevuto un bel pezzettino di pecorino piuttosto fresco.
Ok, facciamo un po' di somme:
Salsicciaburger cotto sulla piastra, verso la fine cottura gli ho appoggiato 
spra una fetta di pecorino.
+
Panini appositi dorati solo all'interno con la funzione bagel.
+
2 pomodorini tagliati a fettine
+
salsa al pepe verde develey (una specie di ketchup un po' piů piccante...)
+
una foglia di insalata.
il tutto accompagnato a una bella Menabrea.
I'm lovin'it !!!" :-)))
-- 
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
www.ilgillo.it
 
www.iltuocuoco.it
 
ilg...@infinito.it

 il tutto accompagnato a una bella Menabrea.
Al centro commerciale GIGLI di Firenze invece vendono la Ichnusa.
Paolo

il tutto accompagnato a una bella Menabrea.
ROAR!!! Tutto cio' e' gravemente lesivo del mio labile tentativo di
perdere dei chili...
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

perdere dei chili...
per me č lesivo della mia sanitŕ mentale visto che sono le 12.31 e sto
per andare al sigh.. self service, sigh...
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: piccola confessione

leggevo poco piů su di una pizza alla diavola con il gorgonzola, roba da
stomaci forti insomma.
orbene, io volevo confessarvi il mio apprezzamento per la pizza che viene
spesso denominata come "mcdonald"
per chi non lo sapesse, la pizza mcdonald ha gli ingredienti di una viennese
con l'aggiunta di patatine fritte.
a me piace, soprattutto se ci verso sopra abbondante ketchup nel quale
intingere le patatine e il ketchup rimanente diventa ingrediente della
viennese che rimane dopo aver degustato le patate fritte.
una vera delizia, da accompagnare con coca cola e poderosi rutti in si
bemolle.

Senza parole!
Sara 


Preferisco una pizza piů classica, alla piemontese: si usa il bagnet 
vert al posto del pomodoro e al centro si mette una lingua di vitello 
intera, bollita e spellata. Da bere barbera frizzante, rutti in sol diesis.

 con l'aggiunta di patatine fritte.
ma anche con il ragu'.
HD

 bemolle.
ohmadonnamiasantissima  > 8 ]
didy 

Mi e' parso che HotDog abbia scritto:


Grazie, esimio :)
-- 
  Vilco
Think Pink , Drink Rose' 

 bollita e spellata. Da bere barbera frizzante, rutti in sol diesis.
piemontese è con la bagna cauda e i peperoni!!! obbligatorio il barberaccio 
:-)
rutti stordenti x la fiatata
d.
-- 
" Io NON l'ho votato" 

 intera, bollita e spellata. Da bere barbera frizzante, rutti in sol diesis.
Visto che si avvicina Pasqua non può mancare in tavola una pizza con 
agnello a scottadito e uova di cioccolato.
La sorpresa non si trova nelle uova, ma nello stomaco, e vi rimane per 
parecchie ore dopo la cena della vigilia.
Garfield


  \|/
  O O
   ~
A parte gli scherzi in alcune zone della provincia di Napoli č stata 
re-introdotta la pizza modificata alla maniera "americana" e sopra c'č 
di tutto, peperoni, wurstel, mais, e schifezze varie.
Niente del classico equilibrio pomodoro mozzarella e basilico.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: W la semplictà

Quancuno aveva lanciato un thread in cui faceva l'elogio della
semplicità che in cucina è sinonimo di grandezza.
Ieri sera, dopo un agiornata passata tra l anoia del poco da fare e
l'esposizione ad un vento di tramontana freddo ed umido, ritornati a
casa ci siamo trovati una minestra di verdura avanzata dalla sera
prima ed un averza che stava flertando in frigo con un quartettod i
salsicce.
La minestra, con l'aiuto del pimer è rapidissimamente diventata un
azuppa che scaldata a dovere si è adagaita su due crostini sfregati di
aglio e imbibiti d'evo nonchè innevati pecorino fresco di Sinnai; fame
o perchè lo era proprio, buonissima; subito mentre, una padella un
filo d'olio buono, uno spicchio d'aglio a imbiondire che una volta
imbiondito ho schiacciato con la forchetta, la verza a sfogliata e
fatta a pezzi in padella; un avolta inizita l'appassitura una scatola
di polpa di pomodoro Santa Rosa, giusto il tempo di finire la zuppa ed
è cotta, allora la salsiccia la raggiunge e noi iniziamo a
sforchettare un'insalatina di radicchio di castelfranco con un mezzo
finocchio ed un cipollotto, finita l'insalata la verza e la salsiccia,
buonissimi, con un bicchire di marzemino perfetti.
Questa sera casoncelli ripassati in un tegame di spinaci all'aglio cui
all'ultimo ho aggiunto un nocione di burro ed una gattugiata di
Parmigiano Regiano.
Il denominatore comune di tutti questi mangiarini è la semplicità e la
rapidità; un asapidità di gusti chiarie  definiti, che iniziano dal
naso per trionfare sul palato.
Grande cucina italiana povera, non povera cucina italian, che ha tutto
un altro significato, per altro falso come una moneta da tre franchi.

 un altro significato, per altro falso come una moneta da tre franchi.
fratello...... adesso siiiii che parliamo la stessa lingua.
ciao, pietro

 un altro significato, per altro falso come una moneta da tre franchi.
I migliori maestri hanno la semplicità a fondamento della loro arte...
Quando posso venire a cena? ;-))))
Ciao,
klatu
"In girum imus nocte et consumimur igni."

Ciao,
Di dove sei?
Non trovo più la tua scheda e sono pigro per cercare dal Padre.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Che caldo ragazzi ,facciamoci i ghiaccioli o i calippi senza stampini

Non so da voi, 
ma da me ci si cuoce dal caldo
Allora ho preso 4 bicchierini di carta  gli ho messo un cucchiaino
dentro,  al posto dello stecco e li ho riempiti con succo di ananas
concentrato fino a 3/4 dell'altezza del  cucchiaino e li ho cacciati
in piedi, in ghiacciaia;
Poi me lo mangero' tenedo il bicchiere di carta a portata di mano 
e gettando il tutto alla fine 
Se non siete pigri come me, potete anche mettergli della pesca ,
albicocca  o altra frutta frullata o gratugiata in mezzo .
Naturalmente  potete fare la stessa cosa  anche con  sciroppo di menta
diluito con acqua o con altri sciroppi di vostra preferenza 
Provate anche con un frullato di  limone e mela gratugiata 
Comunque ho due domande da fare 
1 Dove si possono comperare i bastoncini o gli stecchi di legno per i
ghiaccioli, sempre che li vendano da qualche parte ?
Un alternativa puo' essere di mettergli quei cuchiaini di plastica 
che mettono  i gelatai nelle coppette o usare quegli stecchini di
plastica per mescolare il caffe' che si trovano nelle macchinete   da
ufficio  , ma volete mettere l'estetica e la professionalita' dello
stecco in legno  ?
2 Come diavolo si puo' provare a fare dei  calippi o dei polaretti
mangia e getta senza avere degli stampini e aggeggi vari da lavare
alla fine ?
Avete qualche idea ?
Io pensavo di prendere delle buste strette e lunghe di plastica 
tipo quelle per impachettare  le porzioni di grissini , riempirle in
qualche modo di sciroppo chiuderle con  con un nodo o una graffetta e
metterle in frigo , ma  anche quelle buste cosi' strette e lunghe per
alimenti dove si trovano ?
Ciao 

 Allora ho preso 4 bicchierini di carta  gli ho messo un cucchiaino
Attento che non ti si attacchi il dito al cucchiaino!!! 

ghiaccioli, sempre che li vendano da qualche parte ?
nei negozi dove vendono cose di plastica o anche dove hanno le
stoviglie di plastica e simili tipo rivenditori di Bodum, Guzzini...

anche io li ho fatti domenica... il risultato è stato accettabile, ma come 
fare per non far si che il succo si depositi in fondo e meta chiaggiolo 
sappia di acqua?
Pensavo di scaldare la soluzione... altri suggerimenti?
Fabio

 ha scritto nel messaggio 
news:6l9og.311$xj6...@news.it.colt.net...

diminuisci la temperatura del freezer... lo sciroppo pesa
quindi se non si ghiaccia subito fa a tempo a depositarsi
sul fondo.
alberto 

 sul fondo.
Li si puo' far raffreddare in frigo prima di metterli in freezer, per 
ridurre ulteriormente il tempo necessario a ghiacciare. Li si toglie dal 
frigo, una scossettina per rimescolare e li si mette subito in freezer.
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose'
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: In somma . . .

Tutti contenti della macchina per il pane ?
nessuno vuole venderla, ritiro a bologna, a mano .
felice_pago
 
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 felice_pago
Se vai su ebay ne trovi anche a 25 euro
-- 
Tamara
City Mobility Vehicles
www.trikke.com
www.jimmy-evans.com
Tu non conosci il Sud, le case di calce da cui uscivamo al sole come numeri
dalla faccia d'un dado.


Prova a cercarla  su  e-bay. :-)
--
http://www.gennarino.org
http://www.gennarino.org/forum/
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944


naaa sto' aspettando quella con 2 contenitori a 500gr,
uno per ila pnae bianco , l'altro per il pane integrale :-D
indovina a chi sto' aspettando ?


 felice_pago
Silvana

 Io no, trovo che faccia un pane schifoso!
Parole sante.
P.

"Paolo S."

a proposito, ieri ho fatto un panone da un chilo e tre etti con farina
integrale, manitoba e 0, fantastico. Impastato con la kenwood la mattina,
reimpastato a mezzogiorno e cotto la sera. Al primo che passa per strada gli
regalo la mia super macchina del pane, usata poco con scatola e garanzia.
Silvana

 regalo la mia super macchina del pane, usata poco con scatola e garanzia.
Avrei giusto una persona in mente! si e' gia' fatto avanti qualcuno?
Serena

 Serena
non ancora , ma è già per le scale, ci sarà pur qualcuno che se la prende.
La vuoi tu?
Silvana/peccato Giovanni ne ha già una :o))

 La vuoi tu?
Direi proprio di si se appunto nessuno se ne appropria...
Grazie!
Serena
PS: puo' resistere in garage fino al prox incontro o rompe troppo?????

 G.
Silvana/se qualcuno ha oggetti inutili da scambiare si accomodi, magari
all'ora del te che ne ho un paio di tipi nuovi da provare in compagnia :o))

 PS: puo' resistere in garage fino al prox incontro o rompe troppo?????
ma oui, garage, solaio, sotto il letto, basta che te la porti via...
Silvana

 ha
scritto:

e lo sapevo :-C
io ho fatto la faccia e lei . . .


 Silvana
-- 
Ciao
Edulibellula
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: dove comperare legumi a Milano e dintorni?

Ciao a tutti,
con la stagione fredda minestre e piatti a base di legumi fanno la loro
comparsa nei nostri menu.
Ci chiediamo se esistono punti vendita alternativi alla grande
distribuzione dove acquistarli.
Il "raggio d'azione" sarebbe Milano e la provincia, eccezionalmente
anche piu` lontano (se ne vale la pena).
L'obiettivo sarebbe risparmiare e/o avere maggiori garanzie di qualita`.
La nostra speranza e` che esistano produttori, rivendite all'ingrosso
etc... dove acquistare direttamente i prodotti in oggetto.
Grazie a tutti.
Saluti,
G&G
-- 
puoi anche rispondermi in pvt


non so indicarti il posto esatto, ma se hai voglia di andare in zona
certamente molti te lo sapranno indicare
il posto e' vicino all'ospedale di bollate
e' un vecchio negozio con ancora gli armadi a cassettoni vetrati pieni
di roba buona e per terra i sacchi di legumi di tutte le specie.
ci ho trovato anche la farina bianca da polenta che pensavo non
esistesse fuori dal friuli
purtroppo non ci vado da anni, perche' adesso abito a SIena
davide


Più o meno dal 1995???!!!!
Se non ti suona bene, non farci caso, vuol dire che ho avuto un colpo di 
sclero di troppo.
Cordialità
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 purtroppo non ci vado da anni, perche' adesso abito a SIena
Az, a Bollate ci sono cresciuta sino ai 18 anni e mia sorella ancora ci 
abita.
Ora mi informo. Grazie della dritta anche da parte mia,
Marina 


adesso che mi fai fare mente locale ho calcolato approssimativamente
l'anno della mia ultima visita e corrisponde ESATTAMENTE al 1995
ha chiuso ?????
davide

ha chiuso ?????
A dire il vero la mia domanda era più sfacciata, nel senso di non farmi gli 
affari miei :-(
Intendevo, infatti, anno in cui ti sei trasferito/tornato a Siena.


 a Bollate ci sono cresciuta sino ai 18 anni
non fartene un cruccio, comunque dopo i 18 si cresce poco,
-- 
BOMBED BY DESTROYER. DEPTH CHARGES. SINKING. U-766.

 non fartene un cruccio, comunque dopo i 18 si cresce poco,
Hai ragione, per fortuna a 15 ero già alta 1,72 e mi son fermata!
:-)
Marina

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Al Dente

 Me l'hanno regalato ieri per canzonarmi un po', si chiama 'Al Dente'.
Adesso è qui sulla mensola della cucina, ma mi pare abbia una faccia 
triste, mi sa che gli manchi...!
Posso farti chiamare, ogni tanto?
Però, da quando è qui, marce dell'Aida tutte le sere!
baci baci
-- 
Tamara
Il miglior modo per scoprire se una persona e' dotata di senso
dell'umorismo e' vedere come regisce quando le si dice che non ce l'ha
(cit. da la settimana enigmistica)

 Tamara
non manchi solo al controlla cottura, manchi molto a tutti.
:-((
ciao
laura
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sito Bimby.

Ehi! Perchè non provate a dare un'occhiata al mio sito?
Sempre che qualcuno conosca il Bimby.
Ciao.



Perchè che io ricordi per vedere un sito si deve averne pure l'indirizzo... ma
in tal caso non verrei a vederlo ugualmente perchè, sempre che io ricordi, non
si fanno pubblicità più o meno occulte qui dentro, altrimenti avrei già venduto
da almeno 5 anni montagne di quei simpatici attrezzi... visto che ho una madre
dimostratrice (nonchè ex capo-zona ed  ex-miglior venditrice d'Italia per 2
annate consecutive), ma per netiquette non ho mai promosso la cosa... ci tengo a
rispettare ed a far rispettare le regole del gioco...
le "telepromozioni" per favore tenetele lontane da qui... grazie.
Ciao
Davide

 Ciao.
Quel coso non serve per cucinare. Con  l'elettrotermico ordigno si
confeziona cibo per gli animali da cortile , od al massimo per lattanti
incapaci di difendersi.
Raffaele

incapaci di difendersi.
Lo usi spesso mi pare di capire... ;))))
Ciao
Davide

 ha scritto nel messaggio
news:s5su4voftvj2ko21d...@4ax.com...

Non molto, dopo aver scoperto che non e' adatto a cuocere cibo per umani ...
Lo ha comperato mia suocera, ed ancora la prendiamo in giro...
Raffaele
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Fonduta di carne

Cerco qualcuno che mi insegni a fare qualche salsa da servire con la
fonduta di carne (Bourguignonne).
Grazie in anticipo-- 
pb

fonduta di carne (Bourguignonne).
Come base uso sempre la maionese, quella comprata, a farla io mi ci
spreco solo per del pesce che se lo merita.
Alla maionese aggiungi vari sapori (te li puoi anche inventare):
1. Trito di sottaceti vari
2. Rafano (quella che a casa mia va di piu')
3. Aglio spremuto (la mia preferita)
4. Curry
5. Senape
6. Inventa ;) io mi accontento di aglio, rafano e curry

pb
tre salse per accompagnare la fondue. Salsa Rremoulade: aggiungere alla maionese
2 cucchiai di capperi 2-3 cetriolini un ciuffetto di prezzemolo tutto tritato
finemente. Universale: un cucchiaino di senape di Digione, 2 cucchiai di salsa
Worcester, un cucchiaino di Cognac, uno di Whiskycanadese e almeno 3 cucchiai di
panna liquida. Maltese: mescolare in una ciotola il succo di mezza arancia con
la scorza tritata, 2 cucchiai di yogurt naturale o panna, e unisci il tutto alla
maionese.
Luigia
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: oggi gallo

oggi gallo in umido e polenta di storo
https://www.dropbox.com/s/7s22slezs0714fy/gallo.jpg?dl=0
 
 
 
-- 
le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 oggi gallo in umido e polenta di storo
 
Grande Capsy! Supporto la tua scelta di polenta!
 
-- 
Elwood (Peter S.)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Gelatiera...aggiornamento...

GiovanniEnne
"And He shall smite the wicked and 
 plunge them into a fiery pit!"

design, 50 euro
si chiama Gaggia facile?
se si', secondo me per fare il gelato casalingo va bene eccome
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> Sempre e inevitabilmente ognuno di noi sottovaluta <--
-->   il numero di individui stupidi in circolazione   <--

 15 watt non sono un po' pochini?
Guarda che i Watt non sono legati al freddo ma al motore che fa ruotare il cestello,
quindi dipende dal peso dei cestelli (ed il Girmi pesa abbastanza) e dalla velocita' di rotazione
e ovviamente da come e' fatto il motore.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: curiosità e tradizioni

sarà vero? boh, ma è simpatico! ;)
 
http://food24.ilsole24ore.com/2014/05/perche-beviamo-il-caffe-al-mattino-tutta-colpa-di-caporetto/
 

 
http://food24.ilsole24ore.com/2014/05/perche-beviamo-il-caffe-al-mattino-tutta-colpa-di-caporetto/
 
 
Possibile e probabile, visto che se ne faceva uso a Venezia da secoli e 10 
anni prima a Milano era stata presentata la prima macchina per l'espresso.
Ragionevole che gli ufficiali, per gran parte del nord, fossero a 
conoscenza dell'effetto stimolante della bevanda.
 
Qui 
http://www.agrodolce.it/2014/07/31/origine-di-cornetto-cappuccino/
 
dice che in meridione, in particolare a Napoli, si è diffuso dopo la prima 
guerra mondiale.
 
-- 
Sans

 
http://food24.ilsole24ore.com/2014/05/perche-beviamo-il-caffe-al-mattino-tutta-colpa-di-caporetto/
 
 
   Nella dotazione personale di ogni soldato austroungarico è compresa
   una confezione di Kaffeeconserve – ovvero una sorta di caffè
   liofilizzato – che può essere sciolta in acqua sia calda, sia fredda,
   e che viene spesso usata per la prima colazione.
 
Quello esiste ancora, ce l'ho pure io in cucina:
 
 
http://www.spesasprint.it/scheda_prodotto.php?codart=10303
 
 
Bye,
 
   *GB*

 Quello esiste ancora, ce l'ho pure io in cucina:
 
Si ma lascia parecchio a desiderare come gusto :-)
Comodissimo invece per aromatizzare, tipo crema al caffè :-)

 Comodissimo invece per aromatizzare, tipo crema al caffè :-)
 
Si, e questo è un problema tremendo per i soldati in trincea, da alcuni storici è ritenuta una delle ragioni per cui l'impero austriaco perse la prima guerra mondiale! ;-)
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 Si, e questo è un problema tremendo per i soldati in trincea, da alcuni storici è ritenuta una delle ragioni per cui l'impero austriaco perse la prima guerra mondiale!;-)
 
Al fronte non saprei, ma nella sua (e mia) cucina non è un dettaglio di 
poco conto.  :-D
 

 Si, e questo è un problema tremendo per i soldati in trincea, da alcuni storici è ritenuta una delle ragioni per cui l'impero austriaco perse la prima guerra mondiale! ;-)
 
 
rotfl :P
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: finalmente uno che capisce qualcosa!! (tra l'altro ha ridefinito lo slow cooking con "bassa pressione")

«Il paradosso - continua Niko Romito - è che la tecnica volta 
all’esaltazione delle capacità dello chef sta rovinando la cucina 
italiana. La tecnica serve, è fondamentale: con essa noi riusciamo a 
creare. È fondamentale però che la tecnica si pieghi al prodotto finale, 
al gusto.
 
http://www.italiaatavola.net/articolo.aspx?id=42098
 
 
-- 
le mie ricette sul mio sito "senza pubblicità"
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 al gusto.
 
Senza esempi precisi questa frase significa poco. Non troverai nessuno che dica che la propria tecnica non sia finalizzata al gusto.


letto il link?



 
 
Si ma la cottura a bassa pressione è cosa diversa dalla slow. Niko 
faceva i primi esperimenti di cottura sottovuoto "in campana" quando era 
ancora a Rivisondoli e prima di diventare una superstar da tre stelle. E 
comunque, una cottura di quel tipo è altamente "tecnica", imho...
 
-- 
Shan
----------------
Sic Parvis Magna
 
----------------

 Si ma la cottura a bassa pressione è cosa diversa dalla slow. 
 
Esatto.
Si puo' dire che a bassa pressione si cucina anche a bassa T, ma a 
bassa T non sempre si cucina a bassa P.
 
-- 
 
Albus Dumbledore

 
 
Ho letto l'articolo e confesso che quando leggo che l'energia di evaporazione dona croccantezza alle carni, le areee cerebrali che hanno memorizzato le nozioni di fisica e fisica tecnica si contorcono come un serpente che si è fatto due bottiglie di grappa.
 
lsd

 fatto due bottiglie di grappa.
 
Ah, ecco.
 
-- 
 
Albus Dumbledore

 letto il link?
 
Sì, letto il link.
 
Andando a vedere i piatti che cucina, 
http://www.ristorantereale.it/i-piatti/
, le sue frasi acquistano sostanza. Si tratta di un tipo di cucina che personalmente non amo, o meglio, sono troppo povero per delegare ad altri la sola selezione di ingredienti di eccellenza, voglio mangiare sì ottima materia prima ma preparata come a casa difficilmente potrei fare. 
Poi so bene che la mia è una semplificazione, che io con gli stessi ingredienti probabilmente non potrei ottenere risultati nemmeno paragonabili.
 
Comunque ti faccio notare che seguendo lui buona parte della tua cucina finisce nella spazzatura.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: C'era una volta...

Una volta trovavi il coglionazzo che a Natale e Pasqua ci faceva la
morale sui maialini, i polletti, gli agnellini barbaramente uccisi per
soddifare l'ingordigia dell'uomo...
E sempre quel coglionazzo taceva su quello che sapeva dei morti uccisi
dal potere in TUTTO il mondo, Cina davanti tutto...
Una volta compravi un libro di cucina di una casa editrice italiana,
era edito e stampato in Italia, ora attenti, leggete bee: in Cina...
dove uccidere è normale...
Qualcuno penserà che nulla è cambiato... 
Anche RoDante è sempre quel coglionazzo di sempre...
E' vero, ma qualcosa è cambiato: ora anche io sò che posso essere un
coglionazzo...
Buon Natale a tutti, Oggi come ua volta...
RoDante, da Ferrara di Monte Baldo VR
Antica Locanda Il Pavone dal 1888 Trattoria con Vineria
www.rodante.it
+39 3927869023


ciao Ro, a sanremo ti rcordiamo sempre con simpatia, felice natale 

 
una volta compravi un pollo di una ditta italiana,
era nato cresciuto e macellato in italia, ora attenti, leggete bene: in 
Cina...
dove che un pollo uccida e' normale...
scusate, ma non ho saputo resistere.
qb

 Buon Natale a tutti, Oggi come ua volta...
ma ben ritrovato!
-- 
ciao, Bruna
vi segnalo che e' disponibile il primo CAT-LENDARIO di Usenet
(l'incasso sarà devoluto in beneficenza)
http://www.idag.it/Idag/iniziative.php

scusate, ma non ho saputo resistere.
LOL :-))

ma ben ritrovato!
Ben ritrovata te e gli amici... Fulvio, dai che ci vedremo prima che
posso!!!
Auguri!


 
+39 3927869023
Xive
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Samosa

Gli ho assaggiati ad un buffet, qualcuno può indicarmi la ricetta?
Grazie
Barbara

Gli ho assaggiati ad un buffet, qualcuno può indicarmi la ricetta?
L'ho postata solo pochi giorni fa'...
--
Gianmaria Fontana di Sacculmino

L'ho postata solo pochi giorni fa'...
Esattamente il 2 Dicembre, due giorni fa', eri distratta ? :-)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Tristezza alimentare

Sono solo solissimo a casa per una settimana, non sto cucinando niente.
Cucinare per me solo mi dï¿œ l'impressione di recitare senza pubblico, che 
tristezza.
Qualcuno passa a mangiare da me?
-- 
Questa ï¿œ una firma, problemi?

 Qualcuno passa a mangiare da me?
Aggiungo che sta a Napule (e'ddillo, che qua napuligni com'a'ttia ce ne 
stanno!), pesa un quintalino ed e' nu bravo uajjion', tirato su a 
sfogliatiell', pastiere e babba'.
Nun v'o fate scappa'!
-- 
  Vilco
Don't think pink: drink ros� 

 Nun v'o fate scappa'!
Invece di fare il buffone passa di qua e porta una bottiglia di quello 
buono. Un rosso corposo che ho intenzione di cucinare a livello di ricovero.


 ricovero.
Oggi sono in bici [cit.]


Dopo lunga meditazione, ViLco! lasci� scritto per i posteri:
 >> Sono solo solissimo a casa per una settimana, non sto cucinando
 >> niente. Cucinare per me solo mi d� l'impressione di recitare senza
 >> pubblico, che tristezza.
 >> Qualcuno passa a mangiare da me?
 > Aggiungo che sta a Napule (e'ddillo, che qua napuligni com'a'ttia ce ne
 > stanno!), pesa un quintalino ed e' nu bravo uajjion', tirato su a
 > sfogliatiell', pastiere e babba'.
 > Nun v'o fate scappa'!
fossi pi� vicina :-P
--
Ciao, Bruna 

 Questa è una firma, problemi?
a) il miglio pubblico per te sei tu
b) indirizzo?

 b) indirizzo?
napule vicino piazza borsa
-- 
Questa � una firma, problemi?

 Questa è una firma, problemi?
mi son mangiato la "r" leggasi *il miglior pubblico!!*  lol
napule shta troppo lontana.. sig

 napule shta troppo lontana.. sig
una vacanza culinaria tra napoli, palermo ed altri luoghi suditaliani la 
disprezzeresti? ;)


 Questa è una firma, problemi?
giammai,anzi è in programma ma non a breve
p.s. in moto o girato sicilia e sardegna.

buono. Un rosso corposo.
                 ^^^^^^^
Hai fatto bene a specificare, se no arrivava frizzante... :)))
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 Hai fatto bene a specificare, se no arrivava frizzante... :)))
LOL, verissimo! Se scelgo io, arriva malva o lambro

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: E' fatta capsy!!!

siamo in zona tra il 18  e il 21 agosto eheheheheheh!!!
che parola d'ordine dovrò usare per farmi riconoscere???
:)))))))))))))
-- 
. 

 che parola d'ordine dovrò usare per farmi riconoscere???
"Oggi cosa si mangia ?" :-)))
-- 
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
www.ilgillo.it
 
www.ilgillo.splinder.com
 
www.iltuocuoco.it
"Piantala Theo, che sei triste oltre che fesso!" (cit.)
Ricette ? 
www.iltuocuoco.it/IHCucina
 

 "Oggi cosa si mangia ?" :-)))
meglio: " Allora!?... E' pronto?"
PsF
PS
Vengo pure io...

 
"Oste della malora, una fiorentina alta due dita e una montagna di patatine 
fritte!"
Paolo

 che parola d'ordine dovrò usare per farmi riconoscere???
'Sono Pandora, posso accomodarmi? Fra poco arriva anche Angus.'

 Fra poco arriva anche Angus.'
Splendido.
Adoro l'hard rock... :-)))
-- 
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
www.ilgillo.it
 
www.ilgillo.splinder.com
 
www.iltuocuoco.it
"Voi siete pieni di panna, quella a lunga conservazione" (cit.)


meglio:
niente panna sulle pennette !
felcie_pago
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/


se prenoti giorno e menù la parola d'ordine è:".....siamo quì, fuoco alle 
polveri!"
se no:"siamo quì, quel che c'è c'è"
p.s.
considerato che il 20 è domenica e siamo chiusi, fammi sapere i dettagli: 
giorno, pranzo o cena, n° coperti, tipo menù
ciao, sono già in ansia!!! 


ma che ansia e ansia!!!!!! mi porto via il n° di telefono cosě ti chiamo se 
invece decido prima te lo scrivo qui oki?
:))

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cannoli

Cercavo la ricetta per i cannoli di cialda da riempire con panna montata.
Se qualche buon anima mi sa aiutare ringrazio anticipatamente.
Candioli andrea
And...@Anthesi.com
--
Posted from [194.242.212.2]
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.mailgate.org

Io non li so preparare ma mi piacciono tanto, rispondete che mi segno la
ricetta pure io.
Ciao :-)
Rossano
"Andrea Candioli" ha scritto nel messaggio
<01bf100c$b9970f40$0b12a8c0@pc-10>...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: * Castagnaccio - ovvero Re: per Patricia "Stramba"

Saluti, mamo.
Ok a vostro rischio e pericolo. Sia ben chiaro, se poi state male la
colpa č di Mamo che ha insistito...
Ingredienti:  mezzo chilo di farina di castagne, mezzo litro d'acqua,
un po' di uva sultanina, un po' di pinoli, rosmarino, olio ev d'oliva,
sale
Ammollare l'uva sultanina in acqua tiepida. Setacciare la farina in
una ciotola, quindi aggiungere un pizzico di sale e pian piano l'acqua
e amalgamare bene evitando di formare grumi; aggiungere l'uva
sultanina scolata e i pinoli. L'impasto deve risultare liquido, simile
a una pastella per impanare.
Prendere una teglia dai bordi abbastanza alti (in Toscana userebbero
un recipiente in rame stagnato di forma rotonda), coprire il fondo con
l'olio e le foglie di rosmarino lavate e versare il composto
(affiorera' l'olio, se non succede vuol dire che non ce n'e'
abbastanza, quindi e' bene aggiungerlo finche' non copre l'impasto).
Mettere in forno preriscaldato a 200 gradi e lasciarvelo per circa 50
minuti o comunque fino a quando immergendo uno stecchino non ne esce
asciutto. Una volta sfornato, il castagnaccio va messo su carta per
assorbire l'olio in eccesso. L'operazione va ripetura un paio  di
volte o piu', secondo necessita'.
Buona Befana
Patricia

Patricia
Smack&Smack
(c'e' n'e' uno a testa... su, su... non litigate...)

(c'e' n'e' uno a testa... su, su... non litigate...)
Quando siamo commossi ci riesce difficile litigare...
Pietro (e Patricia, che pero' sta gia' russando beatamente)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: le capsule di caffè e l'intensità

ad esempio in quelle lavazza , 10 = deciso ,   12 = intenso  etc..
 
si riferiscono alla quantità di caffeina per capsula oppure solo all'aroma ?
 
grazie


AFAIK sono vari i fattori che concorrono alla valutazione 
dell'"intensità", o del "corpo". La quantità di caffeina non è uno di 
questi, e sono comunque valutazioni soggettive, tipo la quantità e 
consistenza della crema, il colore, la risposta olfattiva, naturalmente 
l'aroma, il retrogusto, la dolcezza ... altro che mi sfugge.
"deciso" e "inteso" sono parole associate per dare un "valore" in qualche 
modo interpretabile
 
Lavazza, come molti altri, ha una descrizione della cosa
https://www.lavazza.it/it/magazine/coffee-culture/the-coffee-book/i-come-intensita.html
 
 
-- 
posted from S2's 
https://fcku.it/
 

", sono 
io. Altrimenti è un coglione che mi morpha.
Albus Dumbledore
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Viva it.hobby.cucina

Bonjour amici, moulte volte con mio maritto guardo voi,siette moulto
simpatici e t ci avete aiutatto moulto in un momento di crisi,quando io dormo
ruggero lavori,sempre solla est dificile. Il migloure NG dommage che non
scrivo bene italiano. Gros bisous à tous Michèle Kahn
-----------== Posted via Deja News, The Discussion Network ==----------
http://www.dejanews.com/
       Search, Read, Discuss, or Start Your Own    

...

 scrivo bene italiano. Gros bisous à tous Michèle Kahn
vai tranquilla...se io scrivo francese sicuro che bestemmio la mamma di
qualcuno...ma a parte i complimenti che io reggo difficili...tu sei
veramente simpaticona e semplice....ciao ciccia a rileggerti

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: messaggio pirata

attenzione se avete ricevuto da me una mail col consiglio di un sito 
strano, non aprite è un phishing che nonostante la pronta rimozione ha 
mandato a tutti i miei contatti tale messaggio.
(denis la posta che mando a chichibio mi torna indietro)
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 strano, non aprite ï¿œ un phishing 
 
Un fishing da Sanremo ....
 
-- 
Raido(R) (aka Odarg)
------------------------
immeritatamente_pll
 

 (denis la posta che mando a chichibio mi torna indietro)
 
dopo che sei diventato cieco cosa ti capiterà ora?
 
-- 
Mardot


Strano, me ne sono appena mandata una dall'ufficio ed è arrivata subito... boh...

 (denis la posta che mando a chichibio mi torna indietro)
 
ma insomma la smetti di guardare i sitacci 
porno che poi ti becchi sempre sti virus??

 sempre sti virus??
 
no!
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 


???
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 


traduzione per non vedenti: "VAI MENO SUI SITI PORNO"
 
:-)))
 
-- 
Mardot


 
bravo!
 
e poi anche a me è arrivata la stessa email su gmail da una persona 
morigerata e attendibile uauuauauah
 
-- 
pietro c
 
www.maradagal.blogspot.com
 


ma io non ci vado!! sono [cit] "essi che vengono a me"!! lol
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 ma io non ci vado!! sono [cit] "essi che vengono a me"!! lol
 
ROTFL!
 
-- 
pietro c
 
www.maradagal.blogspot.com
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Semi per germogli

Ciao,
da un paio di mesi mi preparo in casa i germogli da pappare in insalata.
Finora ho usato svariati semi biologici esplicitamente venduti come semi
da mangiare germogliati, ma non riesco a trovare il grano ed il
girasole. Li ho trovati invece in un generico negozio di sementi, ma mi
chiedo se questi semi siano adatti all'alimentazione umana. 
Penso possano esistere differenze tra le sementi a seconda della
destinazione d'uso, ma non riesco a trovare informazioni piu' precise.
Qualcuno ne sa qualcosa di piu'? Grazie!
-- 
. cavoletto .

"cavoletto" <cavol...@SPAMNIEThotmail.com> wrote in message
news:1gytm0s.qvoabe4y1928N%cavol...@SPAMNIEThotmail.com...

solitamente no,
i semi che compri per agricoltura di solito sono coperti di sostanze
chimiche, pensa ad esempio alle fave, quelle che compri per la semina sono
coperte da una polvere viola.
Non so dirti a cosa servano, penso a non farle bacare ma non ho info
precise...
I negozi di granaglie pero' dovrebbero venderti sia grano che girasole per
scopi alimentari, prova a scrivere in quale citta' abiti, che magari qualche
vicino di casa bazzica il ng.
ciao
davide

chiedo se questi semi siano adatti all'alimentazione umana. 
i semi di girasole non li trovi neanche nelle erboristerie? Mi sembra
strano, sono abbastanza comuni
marilus

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Aringhe Fresche

Salve a tutti, sono nuovo del new
Ultimamente trovo, nel supermercato, filetti di aringa fresca, ma non
conosco nessuna ricetta.
Li ho mangiati in Olanda, crudi, ma prima venivano lasciati macerare in
un'apposito liquido.
Vanno bene anche latri consigli grazie
Achille

 un'apposito liquido.
Mechis herrings o una roba cosi'. Slurp.
O=:-)
marco


Ce li hanno quasi sempre anche al Gigante dove vado io, ma neanch'io
so cosa farmene.

 Mechis herrings o una roba cosi'. Slurp.
sgocciolante in attesa...poi l'hai saputo? interessa pure a me...come
magari qualche ricetta delle tue...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: terapia ai fornelli

http://news.paginemediche.it/it/231/la-mela-del-giorno/nutrizione-e-scienze-dellalimentazione/detail_150388_curarsi-cucinando-e-la-cooking-therapy.aspx?c1=25
Una ventenne con il grembiulino lo facesse per me, sono sicuro che alla 
lunga potrei anche guarire.
Gi 


Una sorta di bunga bunga culinario

Nel suo scritto precedente, lcr ha sostenuto :

Se qualcuno sente la mancanza del Bagaglino, a me viene una battuta.


non ho usato 'culinario' a caso...

 ha scritto:

ecco perche' vuoi fare sempre la locomotiva :)
felice&pago
.

 Gi
Fai contanta la ns. Ananrita, e svela i dettagli ddella cooking
therapy a cui pensi, qualcosa del genere:
http://www.dissapore.com/primo-piano/festa-della-donna-ecco-una-foodblogger-che-sta-per-scrivere-come-si-cuoce-la-pasta/
Paolo

 ha scritto nel messaggio 
news:c52778a6-baec-44dc...@p3g2000vbv.googlegroups.com...

La Verbert non è quella del cavolino di Br.? Per il resto... bah, solite 
foto!
 


Eccola, è la Eva! O meglio, la Eva ormai ha la sua età, io ho parlato di una 
ventenne.
Gi 

 lunga potrei anche guarire.
...... o morire d'infarto.
-- 
Mardot


Dici che sarebbe meglio morire rincoglioniti mentre si è fuori di testa in 
un letto magari con le sbarre?!
Gi 

 ha scritto nel messaggio 
news:8tpemk...@mid.individual.net...

Ma puoi sempre infastidire l'infermiera... :-) 


LOL! Mentre gli asciuga la bavetta...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Minestrone

Va bene congelare il minestrone già cotto ? senza pasta....
Quanto tempo dura ?
Saluto

 ha scritto nel messaggio 
news:fa14b75d-883b-436f...@o6g2000hsd.googlegroups.com...
Va bene congelare il minestrone gią cotto ? senza pasta....
Quanto tempo dura ?
finchč lo scongeli! 

 Quanto tempo dura ?
dipende dalla temperatura raggiunta dal tuo congelatore, non mi ricordo dove 
avevo letto che in generale la durata dei cibi preparati in casa e poi 
surgelati è di 3 mesi.
Francamente per molte cose sono andata oltre i 3 mesi e non sono mai stata 
male.
Ad ogni modo se guardi nelle istruzioni del tuo congelatore c'è scritto.
ciao!
Maria Elena

 Ad ogni modo se guardi nelle istruzioni del tuo congelatore c'č scritto.
http://www.mclink.it/personal/MC1579/noframe/cibosicuro/congela/indicecongelazione.htm
felice_pago
il mio freezer e' indifferente
.
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

surgelati è di 3 mesi.
ROTFL! E' come dire che in generale il limite di velocita' e' di 90
all'ora...
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 stata male.
Mi pare evidente che non abiti nel condominio di lcr...
-- 
Gillo#1 (Bo) 
ilg...@infinito.it
 & panzeR1200GranSocmel
---------------ISM GilloFonica Ciocorì Team------------------
www.ilgillo.it
 
www.iltuocuoco.it
 
ilgi...@infinito.it
UdN: "Colin sara' vicecampione del mondo l'anno prossimo"
Edo: "Ah, torna in Superbike?" 

 all'ora...
infatti il *avevo letto*  non significa che ci creda :-D
ciao
Maria Elena 


dove? in via botulino 11 a Muffa ?
Maria Elena

 finchè lo scongeli! 
bingo!
-- 
Mardot_pll


Se il tuo congelatore va fino almeno - 20° anche un anno, altrimenti è
sempre consigliabile consumarlo prima, comunque un saluto alla mia
omonima sperando che non si faccia confusione tra una  Sisi e una
Nonna Sisi. ;-)

 Nonna Sisi. ;-)
impossibbolo
felice_pago


Comunque mi confermate che è possibile congelare il minestrone già
cotto ?
Perchè normalmente al supermercato non li vendono già cotti ?
Il mio freezer è a -18°c.
Saluto


il mio freezer e' differente
Fabio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Mi dispiace per Jamie ma la SC è una figata pazzesca :-D

Arista di maiale , voglia di arista di maiale con le mele ...tempo da 
dedicare zero ...come conciliare ?
 
Ma ovvio no, SC a palla.
1-Trovare una ricetta da seguire ...ma anche no.
Fatto! 
https://www.ricetteslowcooker.it/coppa-di-maiale-alle-mele-glassata/
 
2-Mattino colazione veloce e prepari la carne più o meno come da ricetta 
a parte le spezie che ho fatto a modo mio e il miele/zuccheri che ho 
tolto, non volevo glassare ma accontentarmi del dolce delle mele, e la 
lasci li in attesa (andando a mente dimentichi della ricetta la pancetta 
...pazienza) ...nel frattempo vai a raccogliere olive
3-Dopo pranzo intorno alle 14 accendi SC e torni a raccogliere olive
4-rientri a buio e dai un occhiata visto va tutto bene sbrighi 
tutt'altro, poi alle 19 circa togli e passi in forno quei 10/15 minuti 
per asciugare ....col cavolo che mentre fai altro sei preciso e la 
crosticina diviene bella marcata, ma pazienza.... Lasci li.
5-A cena tagli recuperi dalle SC la salsina mele e cipolle e metti sopra
6-Sbafi con gusto
 
...tempo di preparazione forse 10 minuti, goduria infinita.
 
 

 ...tempo di preparazione forse 10 minuti, goduria infinita.
 
in effetti non capisco come possano essere cosi' indietro Jamie e mero, boh

 in effetti non capisco come possano essere cosi' indietro Jamie e mero, boh
 
:-D
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: eseguito branzino al sale:)

fatto.
era un branzino da 550 gr, io volevo tenerlo 25 min a 220°, ma...sarà colpa 
del mio forno...(che però di solito brucia tutto)..fatto sta che il sale non 
faceva la crosta e l'ho tenuto 35 40 min circa, ero un po' preoccupata 
leggendo i post sull'ng, però ho aspettato lo stesso, e alla fine il 
risultato è stato ottimo.
in realtà la crosta l'aveva fatta, ma un po' + sotto, devo aver messo troppo 
sale perciò nn faceva crosta sopra :))
-- 
la loba
siamo donne....che corrono coi lupi.... 

 fatto.
Ecco. Ma insomma era buono? 

 Ecco. Ma insomma era buono?
sì sì era buonissimo, nn ho messo niente dentro, solo un filo d'olio in 
tavola.
solo che ho penato, perchè era la prima volta e avevo paura nn mi riuscisse 


 solo che ho penato, perchč era la prima volta e avevo paura nn mi
riuscisse
Ciao, domenica a pranzo ho realizzato anch'io il mio primo branzino al sale!
Stesso dubbio, troppo sale la crosticina era sotto sotto!
Branzino da 1 kg. e 1 kg. di sale grosso, 200° per 45 minuti ... ottimo :-9
mio marito e la suocera si sono leccati i baffi!
La prossima volta provo l'orata ....
Ciao
Liz

 
La proporzione è giusta. La crosta un po' sotto ci sta tutta. Non so 
cosa vi aspettavate, ma il sale messo così la crosta la fa leggermente 
sotto, per un effetto diverso avreste dovuto usare una pasta di sale 
(con h2o e farina), anche se con il pesce non ce la vedo proprio. Se 
invece vi riferite al fato che il sale sopra andava a zoonzo e non era 
compatto con la crosta sotto la superficie provate a bagnarvi le mani e 
schizzate un po' d'acqua (come se doveste spruzzarla in faccia a 
qualquno per intenderci) appena prima di infornare, rende il tutto più 
stabile e solidale.
L'orata è meglio del branzino al sale, secondo me, essendo leggermente + 
grassa

 stabile e solidale.
io spruzzo un po' di vino bianco, o dell'acqua, con uno spruzzino tipo 
biancheria, e utilizzo un sale a meta' fra il grosso e il fino. cosi' 
riesco a staccare dei bei pezzettoni di crosta. poi incido la pelle 
sotto la testa e la arrotolo intorno alla forchetta: viene via tutta intera.
i miei tempi di cottura sono minori, metto il forno al massimo - 250 
gradi a gas - e quando il sale inizia a colorarsi sopra lo tolgo. di 
solito una mezz'ora basta, per un branzino da 1 kg. per l'orata li 
ridurrei un po'.
-- 
ciao
gg

Risposte in linea
Answer inline

Si infatti, non parlavo di tempi. Anch'io preferisco tempi piů brevi per 
evitare effetto stopposo. E' pur vero che 250 gradi 30 minuti e 200 
gradi 40/45 č praticamente uguale. Io faccio 30/35 a 200.

 
quotissimo :)
-- 
Ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

 gradi 40/45 è praticamente uguale. Io faccio 30/35 a 200.
ma con che tipo di pirofila? in metallo?
io ne uso una in ceramica, temo che accorciare i tempi non sia indicato.
-- 
ciao
gg

 io ne uso una in ceramica, temo che accorciare i tempi non sia indicato.
ceramica. Qui dipende dai gusti e soprattutto dal tuo forno

 ceramica. Qui dipende dai gusti e soprattutto dal tuo forno
allora provero' con i tuoi tempi, la prossima volta.
grazie.
-- 
ciao
gg