Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Brioches calde cattive o fredde buone?

Mmmmh.... che buone le brioches del bar belle calde.... belle 
industriali..., belle precotte..., belle precongelate..., belle 
postriscaldate... e, infine magari, belle mantenute in temperatura per 
delle ore....  e senza pensare agli ingredienti!
Quando sono in periodo di allenamento la mattina alle 7 al termine 
dell'uscita in bici passo in pasticceria, e' una pasticceria top, compro 
tre brioches marmellata, crema pasticcera ecc.... e le porto a casa, 
sveglio il resto della famiglia e si colaziona.
Indubbio dire che una brioches fredda (ma fresca!) e buona passa davanti 
a tutte le altre calde o riscaldate.
-- 
Mardot

 ha scritto nel messaggio 
news:i8f729$sp3$2...@tdi.cu.mi.it...

brioches solo 1/2 volte al mese, meglio fredda ma buona che calda e cattiva 
(un pò come le mogli.....).
Di solito colazione coi fiocchi (fitness & fruits, i miei preferiti) e latte 
freddo.
Fulcap

 (un pò come le mogli.....).
Una moglie calda e cattiva potrei anche sopportarla :-)))
-- 
Mardot


certo, ma nelle altre 23 ore e 55 minuti son ca@@i tuoi........ 

 certo, ma nelle altre 23 ore e 55 minuti son ca@@i tuoi........
se hai da offrire solo 5 minuti, col ca@@o che ti sta dietro anche 
quella fredda, figuriamoci quella calda.
-- 
http://tinyurl.com/miei-annunci

 davanti a tutte le altre calde o riscaldate.
gentile sig. Mardot, sono il responsabile del locale ufficio brevetti.
la presente per comunicarle che, purtroppo, il suo brevetto sull'acqua calda 
è già stato depositato anzitempo da tale Noè.
saluti, e alla prossima.
:DDD
-- 
Montare un mobile Ikea : espressione moderna che significa "passare un
week-end di merda". 

 -- 
abbiamo detto calda e cattiva, quindi..... 

 a tutte le altre calde o riscaldate.
Se alla sera la crema non è diventata acida ....allora non la fanno a 
freddo con i preparati :-)
Paste fatte bene pure i giorno dopo sono tutto sommato mangiabili 
...certo fresche son meglio :-D
-- 
"Compagni, lavorate tutti, casa per casa, strada per strada, azienda per 
azienda"
Padova 7-Giugno-1984
"Lo porto via come un amico fraterno, come un figlio, come un compagno 
di lotta"
Padova 11-Giugno-1984

 saluti, e alla prossima.
Ok, allora dica a Noe' che, molto spesso, la gente non usa l'acqua 
calda!!! :-)
-- 
Mardot

freddo con i preparati :-)
Se alla sera la crema č diventata acida, invece, vuol dire che la
brioche non valeva niente e l'hai lasciata lě ad inacidirsi :-)))
-- 
Ciao,
Giovanni

Fulcap ha pensato forte :

quindi?
-- 
http://tinyurl.com/miei-annunci

 tutte le altre calde o riscaldate.
Inserisco una variabile: preferisco i cornetti buoni ma freddi ai 
cornetti buoni ma caldi. Sarò l'unico, ma è così: se non si rovinassero 
li metterei anche in frigo.


certo che d'inverno, farsi il bidet con l'acqua fredda!!
Gi
 


io MAI acqua calda, li'
-- 
Mardot


Guarda, se proprio devo dirlo, anche io le preferisco fredde a calde, 
specialmente se son buone.
-- 
Mardot


In effetti, c'è anche chi utilizza il freezer
Gi 


LOL!
-- 
Mardot

 Mardot
e te credo co' tutta quella bicicletta mette puro l'acqua carda!


ho le palle rivestite di carta vetro :-D
cosi' quando me le lavo ci limo pure le unghie ;-)))
-- 
Mardot

 che si 'sacrifica' per una brioche riscaldata :-D
sei preparatissima! golosa.....
-- 
Mardot

Sembra che Mardot abbia detto :

Per me non c'è paragone: preferisco una consistenza più pastosa e 
compatta, rispetto a quella più scioglievole di un cornetto caldo. Tra 
l'altro, pur prediligendo cornetti semplici a quelli "conditi", la 
crema, la marmellata, il cioccolato e soprattutto la nutella caldi mi 
fanno un po' senso.

 fanno un po' senso.
ho sempre pensato che in questo ng girasse gente che non capisce una
fava di nulla e con questo post ne ho la conferma: Un cornetto fatto
come come si deve è di solito pieno di burro ( burro non MARGARINA DEL
CAZZO!) un cornetto pieno di burro e ben fatto ha una latenza di
edibilità molto ristretta: la perfezione si incontra da circa 5-7
minuti da quando è stato sfornato a non più di 8 min massimo. Prima è
troppo caldo, dopo ha perso gran parte della sua fragranza ( che è
cosa diversa dal profumo dall'aroma e dal sapore). A ciò si aggiunga
che detto cornetto ha un suo apice produttivo non prima delle tre di
mattina e che  già intorno alle 6 è bello che passato l'apogeo del suo
splendore.
Non poco gioca anche il fattore fame intensa e desiderio di giornale
fresco che si accompagna all'uscita del medesimo. Inoltre va
considerato che detto cornetto, per esplicare al massimo le sue
potenzialità ,deve essere comprato e consumato non al bar, bensì nel
luogo di produzione del medesimo che ha le serrande mezze abbassate e
che spesso è abitato da orridi mostri pelosissimi, dagli occhi color
campari soda , tutti infarinati ed in mutandoni e canotta della
salute. Detti personaggi spesso si rifiutano di venderti l'oggetto del
desiderio, che riluce in milioni di esemplari sotto i neon verdastri,
senza per questo perdere minimamente appetibilità.  Questo contesto
nella mia vita è durato solo un paio di anni: a Roma l'areale di
diffusione del cornetto DOP  si è progressivamente ridotto da 6 ad un
solo laboratorio e questo nel giro di  un anno ha chiuso. Schiacciato
dalle produzioni industriali indubbiamente più comode ed
indiscutibilmente più economiche.Dopo di ciò non ho più trovato in
Italia un Cornetto degno di questo nome. Tutto il resto è noia.
Immangiabile IMO, putrescibile, calda o fredda poco conta. Io non
mangio più cornetti. Ci sono tante altre cose: oggi la roba che
vendono è il tristissimo simulacro di un tempo che fu più che in un
oggetto in se. Al cui sapore contribuiva anche non poco l'odore
d'inchiostro fresco del messaggero appena stampato  e comprato alla
sede di via del tritone....
E non è una questione di buon tempo andato o strategie di marketing e
di ricordi vaghi ed emotivamente sbilanciati. I cornetti di 25 anni fa
erano un altro oggetto ed oggi quell'oggetto si è estinto. Con tutto
il suo areale di diffusione, il suo rituale preciso, ed i sacerdoti
che ne amministravano il rito. Ed il cornetto NON E' UN OGGETTO DA
COLAZIONE !!!
 LOLLONE!
Sempre con ironia ma neanche troppissima ed un velo di nostalgia per
una libertà che non sapevo neanche di avere.

 fava di nulla e con questo post ne ho la conferma
io invece ho sempre pensato che in questo ng girasse gente abituata a 
mistificare certe minchiate e con questo post ne ho la conferma
è chiaro che qualunque cosa edibile ha un istante in cui e' al top
il duplice problema è che: il primo e' che il top non e' per tutti lo 
stesso (per te dopo 7 minuti, per me dopo 5, per lui dopo 20, ecc...), e 
il secondo e' che la probabilita' di essere nel posto giusto al momento 
giusto per avere quella cosa al top e' molto bassa, quindi bisogna 
scendere a compromessi
in tal senso, il miglior compromesso, per me, e' la brioche buona di 
pasticceria fredda, ma ti posso assicurare che per molti non e' cosi', 
altrimenti i sacchetti di cornetti precotti da scaldare al mw 
all'ipercoop non andrebbero a ruba, bleah
-- 
Mardot

 pasticceria fredda, ma ti posso assicurare che per molti non e' cosi',
La pasticceria fredda puņ anche andar bene, ma la pasticcera deve essere ben 
calda!
Gi 

 calda!
calda e cattiva!
-- 
Mardot

 Italia un Cornetto degno di questo nome. Tutto il resto č noia.
Basta cercare, invece di lamentarsi, perche' non esiste che in tutta Roma 
(mica centocelle) non ci sia nessuno, ma proprio nessuno, che faccia 
cornetti usando il burro e un minimo di competenza.
-- 
ViLco
And the family stone 

 usando il burro e un minimo di competenza.
E poi lo vogliamo dire che non amo il cornetto con la crema, né quello 
con la nutella, ma men che meno quello con l'inchiostro di giornale 
dentro?


Anche quelli con la sabbia di mare non sono granché.
-- 
Mardot


puoi sempre avere amici barristi che in chiusura ti regalano gli avanzi ;-)


 non lo trovate sublime? io sě ;-)
Yessssss!


 poveracci!
Il dolce non fa parte delle cose "indispensabili", ammesso che abbia 
senso una tale definizione in ambito gastronomico, ma diciamo cosi', e' 
comunque piu' uno sfizio che un reale bisogno.
Non capisco l'esigenza di maltrattarlo in certi modi per avere, a tutti 
i costi, un dolce.
Un dolce si fa con tutti i suoi ingredienti, e' troppo calorico, 
colesterolico, lipidico, ecc? Semplice, non lo mangi.
A me un dolce non fatto a dovere, perche' si e' stati tirchi di 
zucchero, uova, burro o altro, fa solo incazzare.
-- 
Mardot

 Anche quelli con la sabbia di mare non sono granché.
Dipende: mai provati quelli con la sabbia rosa delle Maldive?

 Dipende: mai provati quelli con la sabbia rosa delle Maldive?
Fighetto...
lol


 Italia un Cornetto degno di questo nome. Tutto il resto č noia.
Quante balle, a Savona i cornetti "notturni" sono disponibili da quando
ero ragazzo. E ci sono ancora.
ale
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it


Niente a che vedere con quella dell'adriatico intrisa di mucillagine
-- 
Mardot

 ero ragazzo. E ci sono ancora.
Ben detto.
PS
dal retro del forno di Albisola Marina, nel budello, mai?
-- 
Mardot

 Ben detto.

Retro, budello. Ma non era Vilco ad aver sentito odore di vasellina?
In ogni caso si, confesso, alcune volte padre.
La riviera ha i suoi vantaggi.
Ma sono tutti in sciopero da due o tre giorni su sto NG o hanno tutti
problemi a postare?


 vasellina
^^^^^^^^^^^^
'Inchia.


 problemi a postare?
C'e' qualcuno che sente odore di vaselina.
C'e' qualcuno che la usa.
C'e' qualcuno che posta sul NG, nel dubbio preferisco postare.
-- 
Mardot


ahahah inculatto ti ho!
-- 
Mardot