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Titolo: pasta frolla

Ciao buongustai,
ho bisogno del vostro aiuto, mi spiegate xchč la pasta frola che preparo io
non si riesce mai a stenderla bene e si spezza sempre? mi tocca rattoppare
le teglie, e poi non capisco quanta ne devo preparare per le crostate con
stampo da 28 cm., non riesco mai a foderare la teglia come si deve, per non
parlare delle striscioline.
Aiutatemi, Grazie Rosellina

ciao, prova questa ricetta sicuramente otterrai i risultati sperati
fammi sapere ciao
PASTA FROLLA
INGREDIENTI: farina gr. 200, burro gr. 140, zucchero gr. 60, 1 tuorlo d’
uovo, sale (un pizzico).
Impastare tutto delicatamente ed appena il composto č omogeneo, metterlo a
riposare al fresco.
Importantissimo: la pasta frolla deve essere lavorata il meno possibile
CROSTATA DI RICOTTA
INGREDIENTI: zucchero gr. 100, ricotta gr. 200, uvetta gr. 100, burro gr.
50, 2 tuorli d’uovo, scorza di limone, pane grattugiato, zucchero a velo
vanigliato
Lavorare il burro con una spatola per ammorbidirlo, aggiungere poi lo
zucchero, la ricotta, l’uvetta lavata ed asciugata, i tuorli e la scorza di
limone grattugiata. Stendere in una teglia imburrata ed infarinata la pasta
frolla, coprirla con il ripieno di ricotta, spruzzarla quindi di pane
grattugiato. Infornarla a forno moderato (160°) per circa 30 minuti.
Lasciare raffreddare la crostata, sformarla e spruzzarla di zucchero a velo

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wrote:
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e visto che ci siete mi spiegate anche come fare a non renderla dura?
lo so che devo non far sciogliere completamente il burro am a me viene
dura lo stesso:((

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 non si riesce mai a stenderla bene e si spezza sempre?
 Menomale che non riesci a stenderla! Se riuscissi a stenderla avresti
preparato qualcos'altro, ma non la pasta frolla! Come dice il temine deve
essere friabile e per ottenere questo risultato va lavorata pochissimo e
lasciata riposare in frigorifero. La pasta per le striscioline lavorala un
pō di pių, e falle alquanto spesse e non troppo lunghe, stendendole sulla
carta forno. Spero che non si scandalizzi nessuno, ma quando mi saltano i
nervi, aggiungo un goccio di latte (solo per le striscioline). La pasta
risulta pių elastica e si stende meglio.
Spero di esserti stata d'aiuto.
 Anna

risulta più elastica e si stende meglio.
Grazie anche da me. Finalmente riusciro' a fare le maledette
striscioline. Una volta su dieci provo, faccio un casino, mi scoccio e
faccio un malloppetto delle malefiche e con ira lo scaravento via.
9 volte su dieci, memore dell'altra volta, non ci provo nemmeno ;-))
-- 
Gianmaria
*solo il superfluo e' veramente indispensabile*®

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 risulta più elastica e si stende meglio.
Grazie del consiglio. Registrato e senz'altro utilizzato.
Ciao
Marinella

 fammi sapere ciao
......all'anima della pasta frolla...!!!!!
ma quante volte devo farla?

faccio un malloppetto delle malefiche e con ira lo scaravento via.
scaraventale nella mia bocca :O GNAM!!!
bbuonaaa :PP
susan
--
susan.q
parziale raccolta di ricette di questo ng.
web.tiscalinet.it/susan
non posso piu aggiornarla poiche ho dimenticato la passwd
e tiscali tutte le volte che scrivo non mi risponde.
tra un po mi clono, ho deciso :PP

bbuonaaa :PP
La pasta frolla cruda? ;-9
Alix
-- 
La sicurezza ha un ventre tenero
Ma č un demonio steso tra di noi
          Manuel Agnelli

La pasta frolla cruda? ;-9
iess e anche la torta, prima di mettere il liveito :PPPP
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mangiava la pasta frolla cruda :-)
Sono più maiale di voi maiali:
mangio cruda la brisé, la sfoglia, la spianata per i gnocchi (ripeto i) di
semolino, la pasta per i gnocchi di patate (sempre ripetendo la i)...
-- 
Bye
          Vitt

mangiava la pasta frolla cruda :-)
Porco!? Ma se a casa mia, quando faccio i ravioli devo metterli sotto
chiave altrimenti se li mangiano crudi ad uno ad uno. E la piccolina (si fa
per dire) che non mangia piselli cotti e si ciuccia quelli crudi surgelati?
Tze!
Ciao.
Sergio.

a fare tendenza :-)
E poi dicono che la statistica non serve a nulla...... :-PPPP
Ciao.
Sergio.

chiave altrimenti se li mangiano crudi ad uno ad uno. 
Anch'io anch'io! GROINK!!!
-- 
Ciao,
the_speck

 mangiava la pasta frolla cruda :-)
No, ci sono anche io e mangio crude pure la pasta sfoglia e quella per la
pizza, nonchč l'impasto della piadina. Lapidatemi pure.
--
Ciao da Benedetta
Bisogna ingannare gli uomini per asservirli; ma si deve loro almeno la
cortesia della menzogna.
Madame de Stael