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Titolo: Panna vegetale

Mai provati quelle panne a base vegetale in tetrabrick da 200 e 500ml?
Ne ho provata una oggi (hopl�-trevalli) e devo dire che a mio giudizio � 
assolutamente inconsistente sia per struttura che per sapore. Non sono un 
chimico n� un biologo nutrizionista, ma posso supporre che questa 
impressione (confermata da altre persone) sia attribuibile ad una 
percentuale di grassi bassa (26,7gx100ml). Che mi dite al riguardo? (a parte 
l'imperativo "mai pi� panna vegetale uht, solo panna fresca!!! :p ) 
 
 

 Che mi dite al riguardo?
 
'Ciao Zione, io scappo in Patagonia...' (cit.)
 
--
G.

 Mai provati quelle panne a base vegetale in tetrabrick da 200 e 500ml?
 
No.
 
--
 
Garfield_pll
 
"La prima legge della dietetica: se ha un buon sapore, non è per te."
(Isaac Asimov)

 l'imperativo "mai più panna vegetale uht, solo panna fresca!!! :p )
 
Non sono riuscito a trovare la composizione, ma io credo che il problema
risieda nell'eccessiva quantità di zuccheri (che "smontano") e di acqua.
Odio questa roba. Chissà perché chi vuole rinunciare ai prodotti animali
continua ad andare sempre in cerca dei surrogati vegetali! ma magnassero le
patate al forno, i fagioli, il riso e le verdure e lasciassero stare queste
porcherie veg.
Ho visto e purtroppo assaggiato la mortadella vegetale, non ti dico!


 
come sei riuscito a scappare??
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 come sei riuscito a scappare??
 
;)
Ho dovuto pure pagarla,  e non ti dico nemmeno quello!

 variando sempre. Forse è troppo, non saprei, ma ne andiamo pazzi :-)
 
Non esiste un troppo per i legumi, anche io li mangio molto spesso.

 novelli et affini.
 
io mi sono sentita dire che "tiene meglio" :-O (utilizzata come 
decorazione in ambito dolciario)
 
 

 chiss� mai che un pizzico di fortuna ogni tanto ;-)
 
Quella di casa mia estratta da dell'ottimo latte crudo di provenienza 
''contadina'', ovviamente non in questo periodo dell'anno.
:-)
 
Tornando alla panna ''commerciale'' mi trovo bene con la panna fresca della 
Mila, della Brimi e della latteria di Vipiteno/Sterzing.
Oramai si trovano in vendita anche in quel di Milano (visto con i miei occhi 
l'anno scorso).
 
-- 
 
Ciao, Renato
 
 


*masocristo*
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 continua ad andare sempre in cerca dei surrogati vegetali!
 
Sfogo in generale presumo, perch� io non ho cercato proprio nulla di *vegan* 
anzi... non essendoci quelle fresche ho dovuto prenderne una a lunga 
conservazine in tetrabrick e c'era questa o altre sempre a base vegetale 
marchiate come il nome della catenza del super.
 
 

 questa robaccia.
 
 
oh, visto che ieri era il mio complennao qualcuno vuole unirsi agli insulti? 
Cos� giusto per gradire...
:p
 
Nb:
E sono 2: ho preso quella perch� QUELLA ho trovato.
Compr�?
 
:-) 
 
 

 marchiate come il nome della catenza del super.
 
Si certo, mica dicevo a te, parlavo di esperienza personale. Troppa gente
come dice anche Fatina, pensa che questi prodotti siano più sani e
"naturali" e che facciano bene a questo e a quello. Tutte balle.


 
http://ordinaryday.blog.tiscali.it/files/2005/12/1139a6a34f2.jpg
 
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 Fantastica :-)
 

 "naturali" e che facciano bene a questo e a quello. Tutte balle.
 
Ma, poi, che tristezza di persone sono?
Si vantano della loro diversita', ma soffrono come cani di complessi 
d'inferiorita' che li portano a dare nomi "normali" a immondizie 
assurde.
Perche' chiamarli "panna", "mortadella", "salame", "bistecca", "latte", 
quando sono porcherie che nulla c'entrano coi prodotti a cui vorrebbero 
assomigliare?
Ma che abbiano un minimo di dignita' e li chiamino per quello che sono.
Che so...
 
Sbrodolata bianca di soia
Poltiglia marrone di erbe
Fanghiglia verdastra di semi
Pappetta di saggina
Crosta di foglie
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 vegetariani ed i *veri* vegani questa roba non la compreranno mai,
 
Non è che non lo capiscano, è che giustamente non gliene frega niente
visto che gli euro dei "veri vegani" valgono quanto quelli dei vegani
farlocchi.

 farlocchi.
 
E questa e' la vera ingiustizia sociale!
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 Avresti almeno potuto chiedermi una consulenza :-P
 
A me piacciono le cose semplici: crema e pan di spagna (e questo, modestia a 
parte, lo faccio davvero benbene, complici ovviamente anche le mp di ottima 
qualit� - ed. uova di galline che scorrazzano libere e giocose nel terreno 
di uan signora qui vicino, altro che batterie),.
La panna solo cos� qualche ciuffetto sopra per estetica.
 
(ovviamente no mi dilungo su bagne, e aromatizzazioni varie della crema e 
del pds. Le ganache non mi piacciono granch� e il cioccolato bianco...sorry 
ma per me non � cioccolato :p). 
 
 

 Si certo, mica dicevo a te, parlavo di esperienza personale.
 
Certo che avevo inteso ma visto che rispondendo a me hai scritto quanto 
sopra ho giocato un po' sull'equivoco nulla di pi�
:-) 
 
 

 risieda nell'eccessiva quantit� di zuccheri (che "smontano") e di acqua.
 
Continuo a pensare che il responsabile del *non sapore e della non struttua* 
sia sostanzialmente la carenza di massa grassa (come tu mi insegni il grasso 
� il cd *veicolo del gusto*). Nella panna da pasticceria DEVE essere almeno 
del 35% che io sappia ed in questa *cosa* come ho scritto � del 27% circa. 
Oltretutto nel brick c'� anche scritto che volendo, la si pu� allungare con 
latte prima d montarla e questo mi fa pensare ancora peggio.... 
 
 

 ha scritto nel 
messaggio 
news:1847048836383641279.86...@nntp.aioe.org...

Tempo fa ero entrata in un forum veg, solo per leggere... dopo un po' mi è 
venuto un attacco di claustrofobia. Un coro delirante con richieste e/o 
spiegazioni altrettanto deliranti. col capobranco che decide quello che va 
mangiato sì o no, e a cui vengono fatte le richieste più capillari al punto 
che ti chiedi se queste persone sono mai uscite dall'asilo... :-( 
 

 latte prima d montarla e questo mi fa pensare ancora peggio....
 
Sicuro, per quanto riguarda il gusto hai ragione. Io pensavo alla 
struttura in fase di montatura. Sono le proteine che sostengono la 
schiuma. Gli albumi non hanno grassi e montano benissimo. Ma forse tu 
non stavi pensando alla panna da montare.

 che ti chiedi se queste persone sono mai uscite dall'asilo... :-(
 
Io dal punto si vista etico li capisco. Vorrei essere determinato 
come loro. Perï¿œ in effetti non hanno l'umiltï¿œ di capire che abolire 
del tutto i prodotti animali puï¿œ essere controproducente per la 
salute se non si fanno le cose fatte bene. D'altra parte uno puï¿œ pure 
fregarsene della propria salute se lo fa per un valore "piï¿œ alto". Il 
problema ï¿œ quando mettono mdi mezzo i bambini....

 Il problema è quando mettono mdi mezzo i bambini....
 
O quando qualche scalmanato impone la dieta vegana al proprio... gatto! :(
 
ciao
Giacomo
 
 

 dei pascoli montani.
 
Beh, mi stupirei del contrario...
:-)
Calcola che io, in certi periodi dell'anno, diminuisco il consuimo di 
prodotti del latte proprio per la mancanza di sapore che riscontro.
Adoro il latte che mi da una vecchia contadina che munge dalle sue due 
mucche che vivono praticamente SOLO di erbe aromatiche.
 
Un saluto
 
-- 
 
Ciao, Renato
 
 

 mezzo i bambini....
 
 
 
Guarda, io non amo la carne rossa e ne mangio pure poco di quella bianca, ma 
non riuscirei a rinunciare alle uova, allo stracchino, alla panna, alle 
braciole di maiale alla brace, al pollo con le patate... solo per questo 
ultimo morirei dalla tristezza e dall'afflizione... :-(
Il problema dei bimbi ï¿œ quello piï¿œ delicato... 
 


 
in effetti...si passa all'ideologia e si perde il lume della ragione

 panna, alle braciole di maiale alla brace, al pollo con le patate...
 
Lo so, perchï¿œ tu non riesci (non ï¿œ una colpa) a vedere gli animali non 
umani al pari tuo e aventi gli stessi diritti. Il problema piï¿œ grosso ï¿œ 
l'allevamento industriale: non ï¿œ tanto importante il fatto che questi 
animali muoiano, ï¿œ importante capire a fondo come VIVONO. Molti di noi 
non ne hanno nemmeno una idea vaga.
Io apprezzo i vegani da questo punto di vista, ma gli estremismi sono 
sempre dannosi
 
 

 umani al pari tuo e aventi gli stessi diritti
 
mumble mumble......
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 mumble mumble......
 
 
Eh lo so per chi non ci riesce, la risposta è sempre mumble mumble....
Mi piacerebbe sapere chi è che ha dato il diritto di uccidere gli animali
nel modo in cui lo facciamo oggi. No, perché correre dietro a un daino
nella foresta armati di pugnale a me va perfettamente sia chiaro.

 sempre dannosi
 
 
Esatto.
 
 

 nella foresta armati di pugnale a me va perfettamente sia chiaro.
 
 
Ennò, eh, Gabrie'... non incomincia' pure con il veg/prot/anti hai appena 
finito col colesterolo e riposate pure un po' che te stanchi troppo... :D :D 
:D 
 


io meditavo sul fatto di distinguere tra umani e no!!!  ;)
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 io meditavo sul fatto di distinguere tra umani e no!!!  ;)
 
Ah scusa volevi dire che molti umani sono delle bestie assolutamente
peggiori. Ok concordo... ;))


hemm io pensavo che in particolari circostanze mi magnerei pure il mio 
vicino di casa!!           lol
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 oppure lievitati poco dolci senza farciture varie :-)
 
Certo, le torte rustiche sono carine ma sanno meno "d'occasione" :-).
Per dirti, una Linzer o una Sacher sono buonissime, ma.....PER ME, il pds e 
la crema pasticcera sono la sublimazione della pasticceria: gli stessi 
ingredienti (ok ok, niente latte nel pds ovvio :p), ma danno luogo se ben 
fatti a due prodotti diversi, fantastici che si sposano alla perfezione. 
Ecco perch� sono doppiamente amareggiato per aver usato per la prima volta 
quella panna....
 
 
 

 vicino di casa!!           lol
 
 
Tariiii!!! esci da quel corpo e torna a casa!!!! :-O 

 nella foresta armati di pugnale a me va perfettamente sia chiaro.
 
Evoluzione?
Razza dominante?
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 a vedere gli animali non umani al pari tuo e aventi gli stessi diritti. 
 
Questo non sta ne' in cielo, ne' in terra ne' in nessun altro luogo.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 


non può, è  il mio simbionte!!
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 Questo non sta ne' in cielo, ne' in terra ne' in nessun altro luogo.
 
 
Da come hai risposto prima, non avevo dubbi....

 Razza dominante?
 
 
Oh, ti prego. Da te non me lo aspettavo!

 Oh, ti prego. Da te non me lo aspettavo!
 
No, guarda, su queste cose sono abbastanza talebano.
Ognuno ha diritto ad avere tutte le opinioni che crede, ovviamente, ma 
che non mi si venga a sostenere che gli animali devono avere gli stessi 
diritti dei cristiani, che mi girano le sfere a palla.
 
Saro' pronto a sostenere questa idea quando, incontrando un leone 
affamato nella savana, questo mi porgera' la zampa e se ne andra' dalla 
parte opposta alla mia senza neppure guardarmi piu' di tanto.
 
Poi, sulla violenza agli animali possiamo essere tutti d'accordo, ma 
non andiamo a tirare fuori diritti e doveri, suvvia.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 Da come hai risposto prima, non avevo dubbi....
 
E ci mancherebbe altro, eh.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 


Opinioni, ma il termine razza dominante e evoluzione mi mettono i brividi.
L'evoluzione è neutra. Non c'è nessuno in cima alla piramide perché non c'è
la piramide.

 la piramide.
 
Un par de' balle, eh.
Chiamala scala, invece di piramide, se ti piace di piu', ma resta il 
fatto che l'uomo e' in cima e gli animali stanno sotto.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 fatto che l'uomo e' in cima e gli animali stanno sotto.
 
Ri-concordo. MA...
 
La specie umana e' in cima alla piramide anche perche' ha una
dote che gli animali non sembrano avere (semplifico, ci sono
parecchie sfumature nel mondo animale) che e'  
l'intelligenza che gli consente di essere piu' forte degli
altri animali in natura ma gli da anche la capacita' di darsi un'etica,
di decidere cio' che e' giusto e sbagliato.
 
Mentre un animale normalmente agisce in base all'istinto e quindi
e' portato ad usare sempre tutto il meglio che ha a sua disposizione
senza valutare le conseguenze, l'uomo puo' (e deve IMHO) porsi
dei dubbi di ordine etico.
 
Il leone non si ferma a stringerti la mano ma se puo' ti mangia,
anzi, se potesse mangerebbe tutte le gazzelle fino a non averne
piu' e a quel punto morire di fame, perche' non ha l'intelligenza
di valutare le conseguenze delle sue azioni.
 
L'uomo invece ce l'ha e quindi ha senso porsi il dubbio se sia
preferibile usare tutto o darsi dei limiti.
 
Sta poi alle persone declinare questi dubbi in vari modi:
allevare animali in modo "umano" e' un modo, rifiutarsi
di mangiare carne e' un altro (che non condivido ma rispetto)
 
ciao
Giacomo
 
 
 
 
 
 

 fatto che l'uomo e' in cima e gli animali stanno sotto.
 
 
Ti sbagli di grosso stavolta. Non esiste una supremazia nell'evoluzione.
Non si possono dare giudizi di questo tipo perché ogni essere vivente è
selezionato per rendere al meglio nell'ambiente in cui vive. Non c'è un
meglio e un peggio. Questa è una delle regole base della biologia. Il tuo
giudizio è veramente razzista, anzi specista.

 Il tuo giudizio ï¿œ veramente razzista, anzi specista.
 
Vero, ma cosi' va il mondo.
Da circa 3 miliardi di anni.
 
Al contrario degli animali inferiori, noi abbiamo una prerogativa 
unica: possiamo essere NOI a plasmare l'ambiente a nostro uso e 
consumo.
Giusto?
Sbagliato?
Non e' questo, il punto.
Il punto e' che possiamo farlo.
Noi siamo i piu' forti e i piu' evoluti e, da che mondo e' mondo, il 
piu' forte domina e il piu' debole, corre.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 di mangiare carne e' un altro (che non condivido ma rispetto)
 
Ma sono ben d'accordo, eh.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 forte domina e il piu' debole, corre.
 
 
Di solito questo succede ad armi pari. Quando una delle due parti non lo è
più io lo chiamo eccidio. Quello che accade oggi non si è mai visto nella
storia dell'umanità . È qualcosa di mostruoso. Il fatto è che nessuno ha
idea di quello che viene inflitto agli animali oggi e non parlo solo di
quello di cui ci cibiamo.

 quello di cui ci cibiamo.
 
E di cosa parli?
Il dodo si e' estinto un bel pezzo di tempo fa.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 non può, è  il mio simbionte!!
 
 
Oh, pare de sta' a Stargate!!! :-O 
 

 ha scritto nel 
messaggio 
news:1556190934383756607.86...@nntp.aioe.org...

Aaahhh... Mo' ho capito perchè la madama non si fa più viva... sei la sua 
longa manus. 
 

 Oh, pare de sta' a Stargate!!! :-O
 
e stattenta che de 'sto passo son star-gatte da pelare!!
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 visitor, anche da questo ho capito che doveva esserci qualcosa di strano.
 
 
 
Credo che c'entrino qualcosa i grassi idrogenati di cui è ricca.
Aiutano a stabilizzare e dare corpo alle emulsioni.
 
 
-- 
*Valar morghulis*

 longa manus.
 
Ma falla finita e abbi rispetto almeno per questo. Ma non ti vergogni 
di nulla?

 ha scritto nel 
messaggio news:almarsoft.1593...@aioe.org...

Se tu hai diritto alla declamazione e alla rampogna verso chi la pensa 
diversamente, e se ti arroghi il diritto di dire a qualcuno "Questa è una 
delle regole base della biologia. Il tuo
giudizio è veramente razzista, anzi specista." io ho il diritto di 
commentare, che la cosa ti piaccia o meno.
E nella forma che ritengo opportuna.