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Titolo: Torta di mele, mi date un consiglio.. ?

Ciao a tutti,
sono nuovo nuovo, e vi chiedo una cosa.
Siccome sono appena andato a vivere insieme alla mia ragazza, e ho in casa 
delle mele, che nessuno mangia più, volevo approfittarne per usarle x fare 
una torta/crostata di mele.
Ho in casa un preparato per budino allo zabaione della S.Martino...... dite 
che possa utilizzarla nella torta.. ?
Tipo rivesto una tortiera con pasta frolla, ci metto dentro il budino caldo 
e poi sopra le mele a spicchi, e poi in forno, anche se non so per quanto 
tempo.... ?
Accetto consigli in merito !!
Grazie !! 

e poi sopra le mele a spicchi, e poi in forno
Hai detto che e' da molto che stai con la tua ragazza?
Ciao,
G.

Accetto consigli in merito !!
meno male!
cerca la ricetta dello strudel ad esempio su 
www.gennarino.org
.
il budino s. martino lo puoi buttare in un secondo tempo.
-- 
ciao!
massimo

Scusate ma lo strudel non le piace, io l'avrei provato a fare....
E se invece del budino San Martino, ci provo a mettere della crema 
pasticcera con una spruzzata di cacao amaro alla fine... ? Potrebbe essere 
meglio.. ?

 Accetto consigli in merito !!
frolla, marmellata, mele a fettine e via :-)
-- 
ciao, Bruna
vi segnalo che e' disponibile il primo CAT-LENDARIO di Usenet
(l'incasso sarà devoluto in beneficenza)
http://www.idag.it/Idag/iniziative.php

"Ram" <ff...@ff.ff> wrote in 
news:lL-dndNyAMQ...@kpnqwest.it
:

prova cosi':
per una crostata da 28 cm
http://www.kucinare.it/user/ricetta.aspx?idricetta=764
pasta frolla
400 g farina
200 g burro
140 g zucchero
2 uova
scorza di limone
crema pasticcera
400 g latte
4 tuorli
100 g zucchero
60 g farina
scorza di limone
2 mele
zucchero 
succo di limone
 
 
Preparare la pasta frolla e la crema pasticcera con gli ingredienti 
indicati e secondo le ricette base
Preriscaldare il forno a 180 gradi
Sbucciare le mele, tagliarle a fettine sottili e metterle in una larga 
ciotola.
Irrorarle con poco succo di limone e aggiungere un cucchiaio di 
zucchero: mescolare delicatamente per non rompere le fettine.
Stendere la pasta frolla e rivestire una teglia per crostate.
Bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta.
Versare la crema e livellarla bene.
Disporre quindi le fettine di mela a raggiera, partendo dall'esterno.
Cuocere per 40-45 minuti. Far raffreddare e sformare.
 
************
oppure una torta di mele morbida (ancora piu' facile)
http://www.kucinare.it/user/ricetta.aspx?idricetta=349
o un apple pie
http://www.kucinare.it/user/ricetta.aspx?idricetta=332
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/rss

Anche tu pensi che tra la crema/budino della S.Martino e della Crema 
pasticcera sia più adatta la seconda per la torta ? 

Mah..io posso consigliarti una cosa diversa:
tagliale a fettine, insieme ad un'arancia e mettile in un frullatore.
Prima di frullarle, aggiungici dell'ottimo vino Rosato ( basta mezszo
bicchiere) , quindi frulla il tutto, versalo in una caraffa ..e aggiungi ad
libitum un po di zucchero.., ed eventualmente un po' di Gin..
( e' un   mia invenzione e l'ho chiamata  " Orange l la Pompadur "..
( se metti solo arance. senza le mele, e' davvero fantastica,)))
sALUDOS..
                                    El Coquidor
"Ram" <ff...@ff.ff> ha scritto nel messaggio
news:kZudnVbPHI5...@kpnqwest.it...


 
Sempre se la fai tu e non usi un'altra qualità di polverine industriali. 
In questo caso si equivalgono.
-- 
Garfield
http://norberto.fotopic.net/
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo. Al didentro 
del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 In questo caso si equivalgono.
Cioè se compro una busta di crema pasticcera mi esce la stessa cosa del 
budino della San Mart.... ? Non dovrebbero essere cose un po' diverse... ? 

 una torta/crostata di mele.
Non è una crostata e nemmeno una torta propriamente detta, ma io l'ho
fatta più volte e mi piace moltissimo:
Fai cuocere 2 kg di mele a pezzi (sbucciate, oppure la puoi fare di
frutta mista o solo di susine), con 8 cucchiai di zucchero e un pochino
d'acqua se serve. Quando sono cotte aggiungi 2 etti di amaretti e lasci
raffreddare. Frulli tutto con il minipimer e aggiungi 4 uova e 5
cucchiai di farina, frulli bene che non rimangano grumi.
Versi in una teglia o due (l'impasto deve essere alto un paio di cm).
Cuoci per circa un'ora a 200°C.
rimane umido, tipo budino di frutta. A me piace moltissimo! :)
-- 
 Brina
http://mongioie.blogspot.com/
il sito ufficiale di idac: 
http://www.millenniumdogs.net/

 
Come risultato sě, ma come qualitŕ ce n'č ben poca in ambedue i casi.
Meglio se la fai tu con ingredienti freschi oppure, come ti hanno 
suggerito, ripieghi sulla marmellata.
-- 
Garfield
http://norberto.fotopic.net/
"Al difuori del cane il libro č il miglior amico dell'uomo. Al didentro 
del cane c'č troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

Ho capito... un ultima cosa : per fare venire fuori una bella crosticina 
croccante sulle fette di mela, devo spruzzarci dello zucchero prima di 
infornare ?  O cosa potrei fare... ?
Grazie !! 

"Ram" <ff...@ff.ff> ha scritto nel messaggio
news:lL-dndNyAMQ...@kpnqwest.it...
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invece della crema, prova con un fondo di brisée (farina e burro, no
zucchero) , le mele a spicchi sopra, cottura per una ventina di minuti. nel
frattempo mescoli (senza fare schiuma) due uova con 300 ml di latte, 4
cucchiai di zucchero e uno di farina (se vuoi anche vaniglia, o cannella, o
limone... io non ci metto nulla, in genere). tiri fuori dal forno, lo versi
sulle mele (attenzione che non inizino a galleggiare) e rimetti in forno
finche' non si è rassodato il tutto.
praticamente una crostata al clafoutis di mele.
ciao
shiraz

 ha scritto nel messaggio 
news:n1Vlf.26903$S6.4...@twister2.libero.it...
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