Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Messaggio per chi usa la Pavoni...

Cosa ne pensate come macchina del caffé per casa?
Quale modello mi consigliate? Io vorrei comprarne una ma non conosco
nessuno che ce l'abbia per sentire la sua esperienza.
spero che qualcuno mi risponda.
Ciao da Luca.

 wrote in message 384aaf1...@news.tin.it...
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1) Usare un macinacaffè con gradazione di macinazione (quello della Gaggia)
Concordo...utilissimo...fare attenzione che il macinino non sia a
coltelli ma a mole circolari.
Altri punti secondo me importanti:
Macinarsi solo il quantitativo necessario per i caffe' che si stanno
per fare ( circa 7 grammi a testa )
Usare acqua decalcificata per evitare di sbomballare la pompa dopo
breve tempo.
Usare un signor caffe'
Usare un braccetto pressurizzato: "pare" che siano pressoche'
universali ed intercambiabili ma non ne sono sicurissimo; nel mio caso
e' andata bene e col braccetto nuovo il caffe' e' assai migliorato:
prima era solo ottimo ora e' da sballo.
Circa la marca: io uso una Electrolux vecchia di 20 anni e ne sono
piu' che soddisfatto; credo non sia piu' in produzione. 
Il tecnico ( un vecchietto assai competente)  suggerisce le Saeco che
pare abbiano un eccellente rapporto prezzo-qualita'.   
Ah dimenticavo...La Pavoni...Bella, bellissima, ne ho regalate almeno
tre ma io non la vorrei. Stantuffarmi il caffe' a mano di prima
mattina sarebbe troppo. Credo sia il suo principale difetto ( a mio
avviso naturalmente).
 
--
Gianmaria Fontana di Sacculmino

 Credo sia il suo principale difetto ( a mio avviso naturalmente).
Condivido.
Gian Carlo
Sent via Deja.com 
http://www.deja.com/
Before you buy.

 Ma che cos'e` il braccetto pressurizzato? Il mio ha tre pezzi: ........
E' "quasi" uguale. Stesse tre parti ma la prima (il braccetto) e'
dotata di una sorta di valvola di chiusura. Tu fai il solito movimento
per agganciare il braccetto alla macchina e stringi verso destra fino
in fondo. In questa posizione la valvola presente nel braccetto e'
chiusa. Azioni la pompa e l'acqua viene mandata a pressione attraverso
il caffe' MA: attenzione, MA il caffe' NON ESCE perche' la valvola
sottostante, dove si trovano i fori d'uscita e' chiusa ! Due o tre
secondi cosi' ( appena il rumore della pompa cambia) ed apri la
valvola, semplicemente spostando il manico del braccetto di una tacca;
ora il caffe' esce.  Il principio consiste in una maggiore pressione
dell'acqua sul caffe'.


pressione dell'acqua sul caffe'.
E sono in vendita questi portenti? Intendo dire, separatamente dalle
macchine per il caffè? E dove? E gli attacchi sono tutti uguali?
Gian Carlo
[che dieci giorni fa si è messo in astinenza da caffè, ma ha già
cambiato idea. Da otto giorni]
 

cambiato idea. Da otto giorni]
Bravo !!! astieniti da altre cose ( scegli tu ma sii giudizioso)  e
goditi il caffe' :-))
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Cosa ne pensate come macchina del caffé per casa?
per Pavoni intendi quella a "pompa", con una leva da abbassare per
fare uscire il caffe' tipo birra alla spina ?
l'ho assaggiato una sola volta - ehm 3, abbiam fatto degli esperimenti
- un mesetto fa, sicuramente per nostra imperizia ma il caffe' e'
venuto una mezza ciofeca
pero' la macchina e' molto bella davvero, probabilmente bisogna
prenderci la mano - e se cosi' fosse sarebbe un pregio , imho

 dell'acqua sul caffe'.
E se uno come me, che si sveglia la mattina solo dopo aver parcheggiato
davanti all'ufficio, dicevo, se uno si dimentica l'operazione sulla
valvolina, ..., la cucina come se la ritrova? C'e' un meccanismo di
sicurezza?
Per intenderci, io sono riuscito ad allagare la cucina con la brikka, me
l'avevano regalata anni fa senza le istruzioni :-) In seguito ad
un'esplosione della moka ho anche rischiato di far evacuare il palazzo di 15
piani dove lavoravo, ma li' era la macchina difettosa...
Ciao
Giovanni

piani dove lavoravo, ma li' era la macchina difettosa...
Dunque...ricapitoliamo...nel tuo caso e' meglio che tu prenda il
caffe' al bar. :-))))))) Speriamo che non gli esploda tutto per il
solo fatto che hai ordinato un caffe' :-)))))))
Ciao,
Gianmaria


goditi il caffe' :-))
Grazie per i consigli. Li seguirò SCRUPOLOSAMENTE.
Gian Carlo

fare uscire il caffe' tipo birra alla spina ?
Esatto, proprio quella, adesso l'ho comprata e inizio a farmi la mia
esperienza per l'uso... i primi risultati sono incoraggianti!
Chi ha qualche consiglio per l'utilizzo si faccia pure avanti.
Questo newsgroup é proprio grande, non pensavo di trovare cosí tanti
espertoni di caffé!
Quasi quasi apro un newsgroup tipo it.hobby.caffé ....
Avanti con i consigli allora ! !
Luca

Quasi quasi apro un newsgroup tipo it.hobby.caffé ....
il mio voto ce l'hai, ora devi raccattarne solo altri 99...

il mio voto ce l'hai, ora devi raccattarne solo altri 99...
E dueee.


Il modello che ho appena acquistato e' una europiccola, che é il
modello piú economico tra quelle "a leva" della Pavoni, la si
riconosce dal fatto che é tutta in inox e non ha (come nella sua
sorella maggiore la Professional) il manometro della pressione.
Ha un serbatoio da circa 0,7 litri dichiarato per circa 8 tazze di
caffé ( un po' lugnhini mi sembra). come accessori ha una ganzata che
é il tubo di aspirazione del latte direttamente dal cartone. Ossia
carica il latte tramite un tubicino e lo versa nella tazza giá
riscaldato e montato con aria (graduabile a piacere) per la
preparazione del cappuccino.
Prime impressioni d'uso:
nota che io provengo dal (lungo) utilizzo di una macchina espresso
tradizionale (tipo gaggia, ...).
La differenza principale con queste macchine e' che la Pavoni ha un
aresistenza (grossa) che scalda subito tutta l'acqua del serbatoio con
il vantaggio che il getto del vapore (molto potente) dura parecchio ad
alta temperatura senza che la resistenza intervenga a scaldare altra
acqua.
Fare il caffé e' piú difficile perché intervengono piú variabili come:
- quanto tieni alzata la leva (entrata dell'acqua)
- quanta pressione fai nello spingerla verso il basso
- quanto hai premuto il caffé nel filtro
- quanto ne hai messo
- come é macinato
Per ora sono certamente troppo poco pratico, per cui i caffé fatti con
la macchina espresso solita vengono ancora meglio, peró tieni conto
che all'attivo ho solo 5-6 caffé fatti  (contro piú di mille fatti con
l'altra, quindi ....).
Tra non molto conto di arrivare a saperla usare discretamente, per cui
vi faró sapere le mie impressioni finali.
Ciao a tutti!!
Luca
 

 modello piú economico tra quelle "a leva" della Pavoni, la si
Grazie mille per le informazioni, ma manca la risposta alla domanda
fondamentale:
quanto costa? e gli accessori?
PS: Dopo qualche anno perso a lavorare su eurocazzate, il nome del modello
"europiccola" non depone a suo favore, ma forse e' solo l'ora tarda :-)
Ciao,
Giovanni

Giá, giusto, non ho detto il prezzo.
Io l'ho pagata 510.000 (costava 550.000) da Elettrocasa (zona Rovereto
/ Trento).
Accessori: 
- filtro da 1 e 2 dosi
- il giá menzionato accessorio per il cappuccino
- pressino
Altri accessori a richiesta:
- macinacaffé 
- parti in radica
- serbatoio in rame
.....
non penso che ti interessi altro , giá mi pare di dover essere pagato
dalla Pavoni per il servizio.
Apro un tema nuovo:
Le vostre marche di caffé preferite:
io dopo aver peregrinato tra innumerevoli marche alla ricerca del mio
ideale ho dedotto quanto segue (poco ma ben meditato):
1) Non esiste un unico caffé ideale, ho bisogno di cambiare gusto
periodicamente almeno tra due miscele diverse (vedi  prossimi punti)
2) Illy Rosso e'senza dubbio un ottimo caffé, certamente il piú caro,
ma lo trovo estremamente aggressivo, e (in molti casi) provoca
palpitazioni (che ne pensate) giá con un paio al giorno.
3)Le cialde sono una ciofeca (sia Illy che Splendid)
4) Caffé Vergnano e Segafredo non toccheranno piú i filtri della mia
macchina.
5) ...  e finalmente sono approdato a: Pellini Espresso Casa 100%
arabica, secondo me il miglior gusto (un pó cioccolattoso) finora
provato, alternato al Pellini Top (confezione nera) che é un pó piú
forte, ma ogni tanto ci vuole e, tanto per restare in famiglia, va
molto bene anche il Pellini Espresso Casa , un gusto onesto e molto
"omogeneo". E anche qui dal Signor Pellini aspetto qualche gratifica!
C'e' solo un problema: dopo 10-15 giorni che ho il pacco del caffé
aperto esso inizia ad avere un gusto acido.
E qui scatta il secondo tema:
Come lo dobbiamo conservare?
A voi.
Luca

Come lo dobbiamo conservare?
Non ama la luce ne' il calore. Un posto buio come il suo pacchetto di
stagnola ben chiuso, in un luogo fresco e secco.


 Luca
Io lo metto in contenitori ermetici di metallo e lo conservo in frigo.
Ciao Maria

aperto esso inizia ad avere un gusto acido.
io da solo mi bevo un pacchetto da 250 gr in una settimana, non ho
problemi di conservazione...pare che in contenitore ermetico dentro al
frigo sia una discreta soluzione

Come lo dobbiamo conservare?
in frigo!
'notte
--
Consy
http://web.tiscalinet.it/consy
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