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Titolo: purea

. . . di patate
 
ok 
prendi patate mettile in acqua, con la buccia,
quando cotte mettile nello spremipatate . . . 
 
mi idea fu:
se le patate le cuocio nel mw, mi conservano tutte 
le proprieta', che altrimenti si disciolgono nella
acqua di cottura !
 
convinco la scIettica padrona di casa,
le tiriamo fuori dal mw, messe nel passapatate,
escono si i filini morbidi, ma si sentono 
in bocca dei grumi :(
 
sempre le stesse patate eh !
 
mai piu' riprovato, e voi ?
 
 
felicepago
 
ar chi medio
.

 
Cuocile di più
 
Paolo


tu la fai e viene buona ?
se si vicisi riprovo . . .
 
 
felicepago
 
denghiu
.

 in bocca dei grumi :(
 
tieniti strette tutte le proprieta' aggiuntive che mai avresti potuto 
degustare se non le avessi cotte nel MW, ammira i raggi B e tutti i 
superpoteri che grazie alle proprietà aggiuntive avrai sicuramente 
acquisito, quindi vivi tranquillo con qualche grumo in piu'
 
oppure lessale come tutti i cristiani ma anche atei

 in bocca dei grumi :(
 
hai considerato il fatto che appena le tiri fuori dal mw in realtà le 
patate stanno ancora cuocendo? dovresti far passare almeno 3-5 minuti 
prima di sapere che quella patata è arrivata al suo punto di cottura finale
 
ps. non sarebbe una cattiva idea usare titoli dei topic più esplicativi, eh

 oppure lessale come tutti i cristiani ma anche atei
 
se non metti la faccina e cutti a muzzo, io poi penzo male eh
 
 
felicepago
 
penzie roso
.

 ps. non sarebbe una cattiva idea usare titoli dei topic più esplicativi, eh
 
infatti stiamo parlando di . . . purea :(
 
 
felicepago
 
streller
.


ma va... :-D

 infatti stiamo parlando di . . . purea :(
 
vabbè almeno specificare di cosa...
 

 ma va... :-D
 
in pratica SOLO A ME e' venuto in mente di
fare la purea cuocendo le patate al mw ?
 
il motivo della cottura al mw, e' stato specificato prima
 
 
felicepago
 
eugenio
.

 
 
felicepago
 
standup
.
 

 oppure lessale come tutti i cristiani ma anche atei
 
lol


E' successo pure a me di trovare dei grumini :-(
Probabilmente debbo aumentare il tempo di cottura da 5 a 6-7 minuti.
Prossimo purea mi ricorderò di questo  fatto.
Grazie di aver sollevato il problema.
Ciao
 
 
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 Grazie di aver sollevato il problema.
 
tuo procedimento plis 
 
io le patate le metto nel coso/sacchetto solo per la cottura, 
e poi continuo as usual
 
pero' mi sovviene di farle a tocchetti e immersi gia' nel latte,
in capiente coccio atto all'uopo, tirate fuori burro e grana,
magari pure il burro dentro con patate e latte
 
 
felicepago
 
patatone
,

 > ok per dirla alla pmf . . . cuocile di piu'
 
. . . sono tutto orecchie 
 
 
felicepago
 
gaio
.

 magari pure il burro dentro con patate e latte
 
Non mangio un purè di patate da mezza vita, credo sia uno dei piatti più 
insulsi dell'universo :-D Ci sono una serie infinita di modi in cui 
preferisco consumare le patate.
Lo so che questa informazione non ti serve a niente :-D
Comunque il metodo di cui sopra è probabilmente il migliore per quello 
che devi fare tu.
 
 
 

 ,
 
non credo che ci proverò :-) :-)
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 che devi fare tu.
 
Volevo dire lo stesso: perchè incaponirsi sul purê di patate?
Ma gusti son gusti, e se gli piace, fa bene a cercare di ottimizzare la ricetta.
 
-- 
Elwood (Peter S.)


ma se volete fare le crocchette (slurp), croccanti fuori e morbide dentro 
(ri-slurp), come fate, senza fare il purè?
 
   Lo so anche io che si comperano dal banco dei surgelati, ma non sempre e 
non tutti i supermercati tengono le crocchette di parate Pizzoli, le uniche 
commestibili (ri-ri-slurp)
 
Paolo
 

 Pizzoli, le uniche commestibili (ri-ri-slurp)
 
Beh per fare le crocchette non userei esattamente il purè ma la purea di 
patate, che sono due cose diverse; il primo è in genere più fluido e 
contiene anche latte/formaggio.
Comunque le crocchette ovviamente sono uno dei mille fantasmagorici modi 
in cui amerei consumare le patate :)
 

 commestibili (ri-ri-slurp)
 
Ah vedi mó, non ci avevo pensato. Ma io non le cucino mai, non friggendo. Ma in effetti mi hai fatto gola, se passo a casa tua una o due le mangio.
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 contiene anche latte/formaggio.
 
La purea di patate, detto comunemente anche purè, sostantivo maschile, 
derivanti entrambi dal francese purée de pommes de terre, è un cibo 
cotto cremoso, preparato con patate, latte e burro. ... Si adattano alla 
preparazione della purea le varietà più farinose di patata.
 
-- 
le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

Il 26/11/2019 12:34, 
felic...@yahoo.it
 ha scritto:

volevo chiederti più info ma faccio prima a dirti come faccio io:
patate sbucciate, tagliate a tocchi uguali, messe in contenitore da 
vapore per MW almeno 5min, all'uscita subito passate et voilà
