Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pranzo tipico di Natale

Ciao a tutti,
in seguito ad una disputa verbale ingaggiata con un vecchio trombone
maleducato fino alla volgarità, mi si è accesa la curiosità di sapere
quali siano i pranzi tipici di Natale delle varie zone d'Italia. Per
esempio io sono del Piemonte, torinese nè, ma non so quale sia il pranzo
di Natale tipico piemontese, so cosa si fa da noi, in famiglia. Potete
aiutarmi in questa ricerca (e soprattutto nell'impresa di far mangiare
polvere(di farina di riso, eh...) a quel GADANO?)
Vi ringrazio anticipatamente perchè so che qualche curioso leggerà e
prime o poi le risposte fioccheranno ed io AVRO' LA MIA VENDETTA.
Baciotti a spaglio ed auguri di Buone feste e buone forchette a tutti!
piop 
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

 ha scritto nel messaggio 
news:ff2af35110c8dd838d6...@mygate.mailgate.org...

Abito in provincia di Torino e i miei parenti piemontesi cucinano vitello 
tonnato e agnolotti ripieni di carne (ambedue sono tipici del  Natale, a 
loro dire). Non ti parlo del secondo perchè quello viene cucinato da un non 
piemontese.
Ciao e auguri
Pandora

 loro dire). 
Anche noi facciamo agnolotti di carne e vitel-tonnč. e il secondo di
dov'č?
Baciotti e auguri a spaglio 


 dov'č?
Tipico il cappone o il cotechino.
Tra gli antipasti non dimentichiamo la carpionata mista (trote, zucchine,
ecc. che alcuni mettono in tavola come secondo), il salame d'oca (slurp!!!)
oltre al vitello tonnato, peperoni in bagna caoda e affettati vari.
In genere, comunque, č tradizione piemontese andarci pesante sugli
antipasti, lasciando meno spazio ai secondi.

 ha scritto nel messaggio
news:ff2af35110c8dd838d6...@mygate.mailgate.org...

A bologna si fanno i tortellini in brodo, bollito misto, cotechino e pure di
patate.
--
Ciao
Mr Mojo Risin'

 ha scritto nel messaggio 
news:dob9v7$sn1$1...@area.cu.mi.it...

Mi prenoto per le patate e il cotechigno. Le brodaglie le mangio tutti i 
giorni.
Ciao e Buon Natale anche a te
Pandora

 di Natale tipico piemontese, so cosa si fa da noi, in famiglia. 
Qui dalle mie parti (prov. di Cuneo), il re dei pranzi/cene di Natale è
il bollito misto accompagnato dalle varie salsine: bagnetto verde,
bagnetto rosso, cugnà, sausa d'avie, ecc ecc
Come primo il brodo di bollito con i cappelletti o agnolottini.
Ovviamente il tutto preceduto da un buon numero di antipasti.
Dolce tipico cuneese di natale... non saprei. Qui si va sul panettone,
che però è un dolce tipico milanese (come origine). Oppure l'immancabile
bonet che va bene in tutte le stagioni :)
ciao :)
-- 
 Brina
http://mongioie.blogspot.com/
il sito ufficiale di idac: 
http://www.millenniumdogs.net/

 di Natale tipico piemontese, so cosa si fa da noi, in famiglia.
Dunque a casa mia č piů o meno invariabilmente cosě:
affettati misti
vitello tonnato
insalata russa o capricciosa
peperoni con la bagna cauda
cotechino con le lenticchie (tagliato a medaglioni con il mucchietto di
lenticchie sopra)
probabilmente sto dimenticando qualche antipasto.....
agnolotti generalmente in brodo
brasato con purč
cotechino con lenticchie (se non mangiato come antipasto)
panettone o pandoro con crema di mascarpone
Basta o avete ancora un pň di fame?
Silvia

 ha scritto nel messaggio
news:ff2af35110c8dd838d6...@mygate.mailgate.org...


 > Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG
MMMMMMM.....Brasato e purč....i miei due piatti preferiti!!!!!
Continuate a scrivere i menu tipici delle varie regioni che poi faccio
un bel libello e lo regalo allo sbruffone nel cesto di Natale.
baciotti
Piop


 pecorino.
   e puoi dare la ricetta?
Theo

 che però è un dolce tipico milanese (come origine).
Beh, sarà pure di origine milanese, ma nel torinese il buon vecchio Galup è
d'obbligo!!!

 d'obbligo!!!
ti dirò, l'ultima volta che l'ho comprato (l'anno scorso), mi ha un po'
deluso... l'ho trovato molto asciutto...
Quest'anno ho deciso di farmelo da me. Ma visto che il procedimento è
piuttosto lungo e complicato, ho optato per il pandolce genovese
(ricetta di Luisella)... non sarà uguale, ma i canditi e l'uvetta li ha
anche lui ;o)
Risultato: molto buono!! :P


 pan
   Ok !
  Theo

 d'obbligo!!!
A me il Galup piace molto ma la domanda e': puo' considerarsi il panetun 
un dolce tipico torinese? :-)
-- 
http://www.gennarino.org
http://www.panefattoincasa.net
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno 

 un dolce tipico torinese? :-)
Sì. Riposto anche qui il link con precisi riferimenti storici:
http://www.piemondo.it/gastronomia/panettone.htm

 panetun un dolce tipico torinese? :-)
NO :-)
-- 
ciao, Bruna
vi segnalo che e' disponibile il primo CAT-LENDARIO di Usenet
(l'incasso sarà devoluto in beneficenza)
http://www.idag.it/Idag/iniziative.php

 
http://www.piemondo.it/gastronomia/panettone.htm
Sicuramente interessante - quindi, per coerenza geografica no mandorle 
ma nocciole - nonche' plausibile, ma non mi dispiacerebbe fossero citate 
le fonti di quanto affermato: sai, noi bibliotecari abbiamo il brutto 
vizio di continuare ad amar la carta... ;-))
/scherzi a parte, non e' che hai un qualche autore o titolo, in 
proposito?


 proposito?
A parte il volumone "Storia del Piemonte" di Ruggiero, in cui tra le
migliaia di pagine il panettone è citato di sfuggita, posso solo segnalarti
quest'altro link:
http://www.perbacco.net/leccornie_tradizione.htm


Il panetun no, il mandorlato sì ;-) e il panettone basso mandorlato è anche
più buono IMHO :-)°°°°°
Se vi capita fra le mani un mandorlato della Cervo....non lasciatevelo
scappare!
Silvia

 scappare!
Concordo, ma trovarlo è una faticaccia!!!

 Piop
Dal punto di vista netiquettiano non dovrei ;-) dato che sono solo una
lurker, raccogliere l'invito, ma visto che finora hanno risposto solo
nordici...
A Roma a natale si mangia tradizionalmente pesce! Va da sè che nelle
case nemo abbienti questo sarà: capitone, spaghetti col tonno (o con le
vongole) e fritto di calamari, con o senza gamberi, carciofi alla
giudìa, frutta Umandarini, fichi secchi e frutta secca), dolci;
Sempre capitone ma con un primo di risotto alla crema di scampi, spigola
bollita con maionese fatta in casa e insalata russa, frutta (ananas,
macedonia) e doci in quelli più agiate...
Cmq *mai* carne!
Invece in Puglia (terra materna) si mangia timballo di maccheroni (con
salame, polpettine, funghi, piselli, ragù e besciamella), "braciole"
(grossi involtini cotti nel ragù) e "granatine" (polpette, anche queste
cotte nel ragù), lampascioni (sorta di tuberi rosa amrognoli) e gli
ottimi dolci: cartellate (dolci di pasta sfoglia cotti con vino e
zuccero) e pasta di mandorea che fanno le suore, bianca al limone e al
cioccolato :-))
Buon Natale!!!
Monica 


 solo nordici...
e perchè mai non dovresti rispondere?
ben de lurkata e benriletta  anche qua :-)))


 ben de lurkata e benriletta  anche qua :-)))
per una volta sono d'accordo con Bruna. E' un piacerone vederti partecipare!
Ciao
pan

 pure di patate.
Si vede che stiamo a soli 60 km ;)
Qui sarebbe circa lo stesso, inoltre mi sa che hai dimenticato gli
arrosti ;)
Per la mia zona aggiungo cappello del prete, parmigiano a scaglie col
balsamico in antipasto, accanto ai salumi, e per dolce la spongata e i
tortellini di natale, fritti o al forno, che abbiamo fritto proprio
oggi pomeriggio.
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose'

 Baciotti a spaglio ed auguri di Buone feste e buone forchette a tutti!
Auguroni anche a te.
-- 
"Non muoio nemmeno se m'ammazzano"
G.Guareschi - da Don Camillo
per rispondermi cancella IL DEBITO

 per finire un bel panettone farcito.
Noi invece facciamo riso bollito con su un filo d'olio, insalata e mele 
cotte. Il natale ci ha abbondantemente disgustato.

 cotte. Il natale ci ha abbondantemente disgustato.
I gusti sono gusti.
Mi spiace per te.


 Mi spiace per te.
Cosa c'entrano i gusti?
Se ti elencassi le cene fatte a dicembre non ti spiacerebbe affatto, 
anzi probabilmente ne saresti invidioso.