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Titolo: Scongelare-cucinare le lasagne!

Buongiorno a tutti,
vi scrivo perchè ho un problema con il mio forno a microonde. Vi
ringrazio fin da ora per l'attenzione prestata a questo messaggio.
Mia madre aveva cucinato una grossa teglia di lasagne, la parte che
non abbiamo mangiato l'abbiamo congelata e a distanza di un paio di
giorni desideravo scongelarne una porzione. Ora il primo problema: il
mio forno a microonde (un Whirlpool) ha una funzione Jet Defrost, ma 5
modalità pre-impostate per lo scongelamento (carne, pesce, pane,
verdure e pollo) tra le quali non figura "lasagne". Non ce ne può
essere una per ogni alimento, ma intanto io mi trovo nell'imbarazzo di
doverene scegliere una non specifica. Quale mi consigliate?
Secondo problema: certi cibi sorgelati e pre-cotti si possono
scengelare e cucinare con una sola operazione, senza dover cambiare
modalità. E' possibile anche con quelli congelati domesticamente?
Insomma, devo per forza passare attraverso Jet Defrost oppure posso
impostare un certo wattaggio, un certo tempo ed aspettare?
Terzo ed ultimo problema: i contenitori di vetro-pirex possono passare
dal congelatore al forno senza subire danni o dannegiare il forno?
Scusatemi se mi sono dilungato e vi ho sommerso di domande, ma non so
proprio dove girarmi! Il "manuale d'uso" è un fascicoletto di
dimensioni ridicole buono solo per darti l'illusione di una
spiegazione.
Ciao e grazie, Oreste

 giorni desideravo scongelarne una porzione.
Ciao.
Non posso aiutarti per il forno a microonde (che non ho), ma posso
dirti che le lasagne le puoi scongelare e riscaldare con ottimi
risultati semplicemente a bagnomaria o a vapore. Avvolte in un
foglio di stagnola. Rimangono morbide morbide.
--
Ma~
http://utenti.lycos.it/matildehp

 basta meno)
Mah, ha detto che le aveva cucinate...  io avevo avuto la
sensazione che le avesse congelate da cotte. Comunque, se proprio
avanzano delle lasagne cotte che nel giro di un paio di giorni non
si ha intenzione di mangiare, si possono congelare benissimo e ti
assicuro che scongelate non sono male.
--
Ma~
http://utenti.lycos.it/matildehp

non se potrò esserti di aiuto perchè il mio micro è vecchiotto e tutte
quelle funzioni non le ha.
Io, in genere, proprio le lasagne se le ho in freezer e me ne ricordo, le
tolgo la mattina mettendole nella parte bassa del frigo poi la sera le
scaldo col micro e rimangono buone con la besciamenlla ancora liquidina.
Se me ne ricordo solo la sera, prima le scongelo con l'apposita funzione poi
le scaldo.
Ti confesso che, a volte, ho saltalo lo scongelamento facendole
immediatamente scaldare, non a potenza massima per i primi minuti, e sono
venute ugualmente bene.
Poi sarai tu a regolarti facendo le prove.
ciao
laura

Buongiorno a tutti, [...]
ma troll o non troll?
giovannincredula
xuewen zhong bian shi zheng shi. 

Pero' e' meglio congelarle da crude.
Certo, hai ragione. E' comunque meglio anche per le bolognesi, ma
se occorre...
--
Ma~
http://utenti.lycos.it/matildehp

...

Non credo di aver capito... 
Comunque, le lasagne sono alla bolognese ovvero con la besciamella e
le avevo congelate cotte. Secondo voi esiste un modo per scongelarle
(nel microonde) senza usare la funzione specifica che come ho spiegato
non contempla un opzione 'lasagne'?
E sui contenitori in pirex, sapete dirmi niente?
Grazie a tutti per le risposte!
Ciao,
Oreste

E sui contenitori in pirex, sapete dirmi niente?
in che senso... se il pyrex va bene per il microonde, si' perche' no
?... comunque il micro non devi per forza prenderlo alla lettera... io
la funzione defrost non l'ho mai usata... piazzo la mia roba
congelata... avvio il micro alla max potenza e questa si scongela e
riscalda... ilproblema dove sta ? certo se vuoi scongelare delle
bistecche crude... in quel caso defrost o non defrost il microonde fa
una schifezza... parte scongelata, parte un po' cottina...no in questo
caso meglio evitarlo

 caso meglio evitarlo
Ciao Laura,
hai confermato un'idea che si stava facendo largo a poco a poco anche
in casa mia. L'idea che il microonde non vada preso alla lettere e
meno che meno il libretto d'uso. Grazie!
A proposito invece dei contenitori in pirex, la domanda era la
seguente: possono passare dal congelatore al forno senza subire danni
o dannegiare il forno?  Tutto qua.
Oreste

o dannegiare il forno?  Tutto qua.
si'...nessun danno tranne il rischio se son vecchi.... qualsiasi
materiale vetroso con la vecchiaia aumenta le probabilita' che si
formino crepe, anche se e' fermo in un posto senza esser
toccato....quindi se non sono stravecchi e rigati vai pure....

 toccato....quindi se non sono stravecchi e rigati vai pure....
Non imparerò mai a quotare come si deve! Ad ogni modo, speriamo che tu
riceva questi ringraziamenti...
Ciao e grazie,
Oreste

riceva questi ringraziamenti...
ricevuto...
ciao