mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ravioli di riso

Salve a tutti,
stasera ho voluto provare a fare dei ravioli utilizzando per la pasta della 
farina di riso autoprodotta polverizzando del carnaroli, mista con un 
pochino di farina 00, mentre come ripieno, ricotta di pecora con un pizzico 
di noce moscata.
Il risultato non sarebbe venuto nemmeno malaccio, se non fosse che ho 
trovato enormi difficoltà nel tirare la sfoglia sottile: la pasta non era 
sufficientemente elastica, infatti oltre un certo limite si rompeva 
sbriciolandosi.
Pertanto vi chiedo: esiste qualche trucchetto per ottenere una buona sfoglia 
con della semplice farina di riso oppure è meglio lasciare fare quelle belle 
cose ai cinesi, che hanno certamente qualche annetto di esperienza in più 
rispetto a noi miseri occidentali? :-)

 rispetto a noi miseri occidentali? :-)
Metterci del bianco d'uovo nell'impasto?
--
D00PAR
www.alessioproietti.com

 Metterci del bianco d'uovo nell'impasto?
Non rischia di renderli duri? Voglio dire: in genere quando lo si usa per 
saldare meglio i bordi dei ravioli, questi finiscono sempre per essere più 
al dente del resto della pasta... 

 al dente del resto della pasta...
La differente tenuta alla cottura credo sia dovuta al differente
spessore e non all'albume in se.
In questo caso poi l'albume sarebbe uniforme in tutto l'impasto,
quindi potrebbe allungarti i tempi di cottura ma sarebbe comunque
uniforme!
--
D00PAR
www.alessioproietti.com

farina di riso glutinoso
Uh? Mai sentita, ne' vista. Dove potrei cercarla? 
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 calda e impastare ungendoti le mani con un olio insapore (tipo colza)
Ottimo, grazie 1000. Il problema ora è trovare la farina di cui sopra, ma se 
ho fortuna posso riuscirci abbastanza in fretta: qui a Torino ci sono alcuni 
spacci di roba cinese in cui si trova davvero di tutto! ;-)

 Uh? Mai sentita, ne' vista. Dove potrei cercarla?
Hai mai assaggiato i veri shao-mai, fatti proprio con riso glutinoso, vero?

Hai mai assaggiato i veri shao-mai, fatti proprio con riso glutinoso, vero?
Mi sa tanto di no... :(

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Notizia "sconvolgente"?  :-)

Stasera mentre sistemavo la cucina, il capo, facendo zapping, si è fermato 
su canale 5 dove c'era una fiction e mi ha fatto prestare attenzione perchè 
c'era Bottura, e stava usando uno strumento che mi è sembrato proprio il 
Bimby... e la cosa mi ha incuriosito.
Qualcuno l'ha vista, per caso? 
 

 Qualcuno l'ha vista, per caso?
 
ne ho sentito parlare ma ho il tv con il blocco per le puttanate e cosě 
non posso vederlo. pare sia una marchetta celata...
tipo questa:
 
 
http://static.auchan.fr/common/media/imgUpload/20/Z2/Z2_3272340841620.jpg
 

Hello, Annarita_pll_VBI!
You wrote  on Thu, 10 May 2012 23:46:15 +0200:
 
 ApV> Stasera mentre sistemavo la cucina, il capo, facendo zapping, si č
 ApV> fermato su canale 5 dove c'era una fiction e mi ha fatto prestare
 ApV> attenzione perchč c'era Bottura, e stava usando uno strumento che mi č
 ApV> sembrato proprio il Bimby... e la cosa mi ha incuriosito.
 ApV> Qualcuno l'ha vista, per caso?
 
Non mi meraviglia piů di un tanto, credo non si faccia problemi a utilizzare 
gli strumenti che ritiene opportuni per ottenere il risultato desiderato, 
tipo la carne messa sotto vuoto per il suo "Bollito non bollito", a 
Enologica 2011 ha anche spiegato come lo prepara.
Poi sicuramente nella cucina della Francescana non usano il Bimby, sempre a 
Enologica ha detto di cucinare poco e lasciare il lavoro ai suoi 
collaboratori, e il tutto si risolve in una "marchettina" ;)
 
 
With best regards, Wego.  E-mail: 
We...@wego.com
 
 

 che mi è sembrato proprio il Bimby...
 
Che c'è di strano ?
Il "segreto" della sua famosa mousse di mortadella è di utilizzare il
bimby per ottenere un composto liscissimo e senza grumi, onde evitare
che il sifone caricato con 3 cartucce di Co2 gli esploda in
faccia... :-DDD
 
--
G.

 ne ho sentito parlare ma ho il tv con il blocco per le puttanate 
 
Quindi vedi solo il segnale orario ? ;))
 
-- 
Raido(R) (aka Odarg)
------------------------
immeritatamente_pll
 


LOL infatti e' triste da quando non c'e' piï¿œ INTERVALLO
 
-- 
Mardot
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pesce congelato/surgelato

ma non solo pesce
 
sto' leggendo un articolo del fattoalimentare,
http://www.ilfattoalimentare.it/pesce-surgelato-additivi.html
 
e parlano di tutta una serie di robe che vengono
messe sul pesce per "farlo bello"
 
di mio posso dire che una volta scongelato,
io lo risciacqua minimo 3 volte, e quando
si tratta di pesce lavorato a bordo, si
sente la bonta'.
viceversa sono spesso ospite da famigliare,
che quando prende LO STESSO PRODOTTO,
mi da' fastidio il mangiarlo, come
minimo il sapore e' coperto dall'ammoniaca,
segno che manco lo sciacqua dopo scongelato.
 
inutile ripetergli di sciacquarlo  piu' volte,
non lo fa, perche' il marito e' un ex pescatore,
e ci caspisce piu' di me.
 
LA DOMANDA
ma lavando e piu' riprese,
quei prodotti di bellezza sparisocno ?
 
perche' io capisco che vengono messi sul pesce,
non dentro.
capisco bene ?
 
 
felice pago
 
ospite forzato
.


 
 
Mi par di capire che questi additivi vengano messi solo sul pesce 
"lavorato", non su quello tal quale, intero o a filetti che sia.
 
E infatti un'orata od una seppia congelata non è che siano bellissime :D
 
Personalmente, salvo sporadici acquisti di gamberoni (col bisolfito), 
prendo solo questa tipologia di congelato.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: guadagno...

Targetshop è una nuova proposta nel panorama del Telelavoro.
Qui ci pagano circa 25.000 lire per ogni persona che si iscrive col nostre
codice !!!
Dato che l’iscrizione è gratuita, facciamolo subito così potremo iniziare a
proporla ad altre persone. Considerando  che è ancora poco conosciuta c’è da
affrettarsi perché l’iniziativa è soltanto per 3 milioni di persone!!!!
Dopo l’avvenuta iscrizione riceveremo un codice con cui potremo
sponsorizzarci, in più (se vorremo) ci verranno segnalati i nomi degli amici
che hanno riempito il questionario con il nostro codice.
Per ogni persona che si registrerà usando il nostro “referral number”
riceveremo $12.50 (circa 25.000 £) e potremo scegliere se spenderle
comprando i loro prodotti (non conviene, secondo me) o ricevere un assegno
non trasferibile direttamente al nostro domicilio; basta solo che si faccia
un po’ di pubblicità tramite i soliti mercatini o semplicemente rispondendo
a chi cerca telelavoro e … il gioco è fatto!
Tutto qui: niente barre pubblicitarie da tenere aperte mentre siamo su
Internet, niente programmi da scaricare.
Il compenso verrà spedito tramite un assegno direttamente al nostro
domicilio (che daremo all'iscrizione).
Per iscriverti e vedere i dettagli vai sul sito qui sotto: dovrai compilare
un modulo in cui è già impostato il mio numero di identificazione:
http://TargetShop.com/users/level1.asp?REFID=781393

Chi č il prossimo pollo?
Ruggero
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: gelato

scrivo subito che non sono un cuoco, ma avvicinandosi l'estate mi č venuto
un dubbio, cioč se č possobile farsi il gelato in casa. Non č che qualcuno
mi puň spiegare la ricetta?



 mi puň spiegare la ricetta?
A parte che per fare il gelato basta essere gelatai e non cuochi :-)))
Comunque se guardi i thread dei giorni precedenti troverai varie
argomentazioni sul gelato fatto in casa, e varie ricette da utilizzare.
Comunque fondamentale č avere una gelatiera, se non vuoi fare tutto il
procedimento a mano, lasciando il composto a raffreddare in freezer, e
dovendolo lavorare, per parecchio tempo.
Ciao
--
Athena
ICQ 43337322
L'omo xč mona e devi patir

 mi può spiegare la ricetta?
Peccato che MisterGel ( 
http://www.mistergel.it
 ) non giri piu' da
queste parti. E' un grande nel suo campo e l'ho visto proprio ieri sera.
Appena lo rivedo, gli dico di tornare tra noi (tanto sta mal messo con
un ginocchio, per cui del tempo ne ha di certo...). Cmq visita il suo
sito e/o scrivigli
Ciao!
O=:-)
marco
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: sgabej

Ciao!
scusate, qualcuno conosce la ricetta dei "sgabej" o "sgabei"? sono una
specie di focaccia fritta, tradizionale delle Cinque Terre (che però non
prepara più nessuno).
grazie!!!
Anna


What? 
Intendi forse che nessuno piu´li prepara in casa, forse, ma non in
assoluto...
Gli sgabei sono infatti tipici di ogni sagra che si rispetti in
provincia di La Spezia (non delle sole Cinque Terre). 
Spesso vengono fatti anche dalle associazioni di volontariato per
raccogliere qualche soldino, ad esempio durante il Cercantico in Piazza
Cavour a La Spezia (prima domenica del mese). 
Il banco degli sgabei si riconosce a miglia di distanza, per il
caratteristico puzzo di fritto :-D
Che cosa sono? Da un salsicciotto di pasta di pane se ne tagliano dei
pezzi e si friggono nell´olio bollente, tutto qui.
Danno il meglio di se´ con lo stracchino.
Proprio per l´associazione sgabeo=sagra nessuno li prepara in casa e si
aspetta la prossima festa...
Ciao,
Anna MCM/ che vogia che me ven de mangiae doi sgabei...

 aspetta la prossima festa...
sagace! allora, quando passi da Lunezia?
bacione...
Serena

 Serena
Bacione anche a te!
Anna Maria
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Vorrei avere qualcosa.....

....di interessante da dirvi, ma dato che non lo ho, mi limito a
salutare tutta la compagnia, giusto per farvi sapere che sono ancora
viva! ;-)

 sono ancora viva!
ancora a testa in giů?

 viva! ;-)
quando torni?
 


noi siamo vivi tu sei morto (cit.)

 viva! ;-)
Evviva!!!
La "cosa" interessante sei tu
Gi 

....di interessante da dirvi, ma dato che non lo ho
Sei stata chiusa in albergo tutto il tempo? :)
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?


quando torni sul DDT troverai telefaenza :)
felice&pago
.

 ancora a testa in gi�?
:D :D :D Naaa, Si era informata prima di partire in modo che non le si 
rovinasse la messa in piaga!!!! ;-) 

 viva! ;-)
Ciao Sisi, ben riletta! Andato tutto bene? ma se ancora come dice Giacomo "a 
testa in giů"??? 


E fa andà il flit! 

 quando torni?
sono già tornata da una settimana! :-)


allora verrò la notte a tirarti i piedi!

 Gi
grazie, sempre gentile! :-)


magari, forse perchè ero proprio a testa in giù per tre settimane non
ho avuto neppure il minimo dolorino di schiena!


direi che ho camminato tutto il tempo: ora le strade di Buenos Aires
non hanno più segreti per me.

 testa in gi "???
tutto benissimo......peccato tornare a casa! :-)

 E fa and il flit!
scusate la mia ignoranza...io conosco solo il DDT che si spruzzava
sulle mosche...che è?

 sulle mosche...che č?
Il digitale terrestre. 

sulle mosche...che �?
E, di grazia, con cosa lo spruzzavi, se non col "flit"?!
Gi
 

sono già tornata da una settimana! :-)
Come sarebbe a dire, ma non dovevi...
Ma te guarda, e io volevo venire ad attenderti ai piedi della scaletta con 
un mazzo di fiori!
Gi 

 Gi
alle 7 del mattino a Roma? certo che tu sei un vero gentiluomo!

 Gi
eheheh! mazza la vecchia ...col flit!

 Il digitale terrestre.
ahhhhh!!!!!! ecco! sarà che io telefaenza non la guardavo neppure
prima del digitale terrestre figurarsi adesso! :-D
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 05/10/06

TRENETTE AL PESTO
O
MINESTRONE DI VERDURA
<><><><><><>
CUSCUS CON MERGUESE
O
MAIALINO AL FORNO
---------------------------------------
CONTORNO DEL GIORNO: RATATUJA
-- 
posto alcuni dei piatti che preparo ogni giorno nel mio locale in modo
 tale che siano uno spunto eventuale per discussioni sulla loro
 preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del gruppo. Se
 non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
 filtrare 

 CUSCUS CON MERGUESE
??????
what's merguese? :-) 

"gretel" <@casina.di.marzapane> ha scritto nel messaggio 
news:7x4Vg.135870$zy5.1...@twister1.libero.it...

salsiccia di capra halal, piccante. marocco,algeria.ecc 

salsiccia di capra halal, piccante. marocco,algeria.ecc 
e merguese e' la ligurizzazione di merguez :-)

 ha scritto nel messaggio 
news:s7n9i2li3uel8gtb3...@4ax.com...

quando dal 1971 al 1977 abitavo a nizza nelle marochinerie si chiamava cosě, 
poi non so!
ciao, capsy 

poi non so!
puo' anche essere che sia la pronuncia... ma sono piuttosto certa che
si scriva merguez :-)

 si scriva merguez :-)
Confermo!

 ha scritto nel messaggio 
news:ei2ai2p6066q6lmui...@4ax.com...

ok, chiedo venia, ho controllato e l'origine dello sbaglio č la 
francesizzazione del termine algerino.
salucapsy
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Termometro per caramello/olio?

In alcune ricette si danno esplicitamente valori di temperatura
piuttosto precisi riguardo l'olio per friggere oppure la miscela
acqua+zucchero (per i "diversi" caramelli).
Ma esistono in commercio, e se sì dove li posso trovare, dei
termometri adatti a questo scopo (in grado cioè di misurare
temperature fino ai 200°) ?
Quanto possono costare?

 
28 euro
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

 
http://www.kucinare.it/forum/messaggi.aspx?idmessaggio=2311
Bellino, ma ha la punta rosa o é lo schermo del mio computer che non ne puó
piú?
G.

 28 euro
io l'ho trovato qui, mi sembra identico:
http://www.bilancediprecisione.it/product_info.php?cPath=26_69&products_id=498
sbaglio o te l'aveva regalato tuo marito da un sito tedesco? sto per 
ordinarlo, volevo vedere se con le spese postali vengono a costare la 
stessa cifra, a suo tempo non ci avevo capito molto :(
-- 
ciao
GiorgiaG
letterine a pervinca at tiscali punto fr

 pero' non ricordo dove
se lo pago prima e mi va bene che arrivi in 72 ore con posta ordinaria, 
non ci sono spese di consegna.
da medagliani ci sono 15 euro da aggiungere :(  e comunque ci sono 
andata di persona poco tempo fa, non ce l'avevano.
me lo sto facendo cercare, ma trovarlo che arrivi a 200 gradi non e' 
semplice...



Da Afcoltellerie 39 Euro - Ci sto facendo la voglia anch'io...
http://www.afcoltellerie.com/store/utensili4.asp
Mammo, il bello di essere piccoli dentro....
Se vuoi scrivermi togli ZIO dall'indirizzo
ziom...@email.it

 sbaglio o te l'aveva regalato tuo marito da un sito tedesco? 
si e' un regalo, ma comprato in un negozio a napoli
-- 
Ciao


 Da Afcoltellerie 39 Euro - Ci sto facendo la voglia anch'io...
e' bello, ma arriva solo a -10, io volevo controllare la temperatura 
deil pesce che congelo.
pero' la sonda consente di usarlo anche per le cose nel forno, sarebbe 
comodissimo...
grazie mille per il link :)


 si e' un regalo, ma comprato in un negozio a napoli
ho toppato solo un po'... ;)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: la buona notte

Auguro a tutti voi una buona notte con il link sottostante:
 
http://snipurl.com/2599dx7
 

 
http://snipurl.com/2599dx7
 
 
Ti ringrazio per la foto dello schema periodico, non posso per�
non contestare al classificazione del gallio come "liquido".
 
Il gallio infatti � un metallo che fonde a 30 �C, che sonno anche
pochi ma di pi� della temperatura standard pari a 25 �C, per cui
definirlo "liquido alla temperatura standard" non � corretto.
 
Ciao.
Mauro ;-) 
 
 

 Auguro a tutti voi una buona notte con il link sottostante:
 
sei un grande ahahahaha
 
-- 
"La teoria è sapere come funzionano le cose e
non sapere come farle funzionare; la pratica è
sapere come far funzionare la cose senza sapere come
funzionano; il nostro scopo è unire la pratica
alla teoria per riuscire a non far funzionare
le cose senza capire come abbiamo fatto"
 

 Mauro ;-)
 
bye,
Giuseppe
--
http://giuseppedecesaris.blogspot.com
 
 
 
-- 
 
 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it
 
 
 


Ungherese
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: oggi chioccole "grand mére"

un chilo di chiocciole di vigna,50g di prosciutto crudo, 50g di 
pancetta, 100g di noci sgusciate, 50g di acciughe dissalate, prezzemolo, 
due spicchi d'aglio, oevo, farina, sale, pepe, qb.
Preparazione:
rosolare nell'olio il prosciutto e la pancetta tagliati a dadini, quando 
d�rano aggiungere le noci,le acciughe,il prezzemolo e l'aglio pestati 
insieme in un mortaio con un cucchiaio di farina,pepe e sale. Cuocere 
per 20min a fuoco basso coperto, a fine cottura mettere un cucchiaio di 
pane grattugiato e cuocere ancora per pochi minuti e servire molto 
caldo. 

capsicum _pll_VBI wrote:

E le chiocciole le usi come decorazione :)
Mi sa che ti sei scordato di metterle nella preparazione.
-- 
  Vilco
Think pink, drink ros� 

ViLco disse:

ma?? 8-o io leggo " >un chilo di chiocciole di vigna<  tu no? 

capsicum _pll_VBI wrote:



Negli ingredienti ci sono, nella preparazione no. Le servi crude?


 Negli ingredienti ci sono, nella preparazione no. Le servi crude?
Non importa, tanto vengono sparse schizzate in giro per il locale
mentre si tenta di mangiarle con cucchiaio e forchetta, tipo
Fantozzi... :-DDD
--
G.

 Negli ingredienti ci sono, nella preparazione no. Le servi crude?
lol giusto!! ho saltato una riga lol adesso � a posto 

 Fantozzi... :-DDD
Oppure le potrebbe lanciare in sala dalla porta della cucina, mentre la 
moglie lancia maionese gialla e verde! Dal dripping al throwing il passo e' 
breve :)
(Marchesi si stara' rivoltando nella cella frigo)


ViLco disse:

si, dove va a dormire di giorno per alzarsi di notte e studiare piatti 
*nuovi* mentre si apre scricchilando la porta della cella frigo!! lol 

 chiocciole.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ciao

Mi sembra che si sia tornato a parlare di cucina quassù o sbaglio ?
Magari resto per un po'...
Joe

 Magari resto per un po'...
secondo te una salsa di tonno sott'olio, prezzemolo e cipollotto, 
allungata con olio, se fatta nel mortaio o nel mixer č molto diversa o 
come risultato finale č piů o meno lo stesso?

come risultato finale č piů o meno lo stesso?
il tonno pestato non puo' essere uguale a tonno tritato ;-)

Mi sembra che si sia tornato a parlare di cucina quassů o sbaglio ?
io continuo a dire che basta imparare a filtrare le lunghezze d'onda
che non combaciano con le nostre e si sta sempre bene...

 come risultato finale č piů o meno lo stesso?
Quella nel mixer non la considero piů, a meno che tu non voglia ottenere 
qualcosa di strafluido, inconsistente e poco 'condente', poco 
'appicicantesi' alla sostanza che andrai a condire. Chesso', magari per 
fare una salsa di fondo in un piatto in cui la salsa non deve legarsi al 
resto.
Al mortaio, per quanto riguarda il tonno ma anche le acciughe, 
preferisco il battuto mediante mannaia cinese. Mescolandoci 
preventivamente prezzemolo e cipollotto. L'olio ovviamente dopo, a meno 
che tu non sia nudo e poi voglia fare delle foto per un calendario di 
bei maschioni :-)
Joe

 bei maschioni :-)
Allora proverň nei tre modi, pure con la mannaia cinese. Perň per la mia 
idea di salsa quella nel mortaio mi sembra la piů interessante. Con la 
mannaia i sapori mi sembra che si possano amalgamare meno fra di loro.

 Magari resto per un po'...
magari :-)
bentornato!
-- 
ciao,Bruna
Mai argomentare con un idiota; ti fa scendere al suo livello e ti
batte per esperienza
per ricerche nell'archivio di IHC :  
http://tinyurl.com/vah

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pane!

Salve a tutti,
volevo chiedervi se avete qualche particolare ricetta su pane, panini,
pizze...
insomma qualcosa di nuovo al riguardo.
Grazie


ha scritto:

Ho paura che tu legga poco questo gruppo.
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

 ha scritto nel messaggio
news:%TJD8.52047$5k4.1...@twister2.libero.it...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cotolette in carpione

Dimenticavo: le ho provate e sono venute benissimo. Le ho rifatte
anche ieri sera, da mangiare stasera. Mfisk, tu hai provato? Tra
parentesi, servirebbe anche la ricetta delle polpette cucinate giovedě
scorso dal benefattore... Tu hai lumi? Erano squisite.
-- 
Petulia
Dove c'č gusto non c'č perdenza

 wrote in message
3ab61d63...@news.enter.it...


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Guanti antitaglio

Tempo fa ho cucinato delle ottime zucchine "al sangue" per colpa dell'uso 
un po' troppo disinvolto di una mandolina.
Per evitare di finire i polpastrelli avevo pensato di comprare un paio di 
guanti antitaglio, tipo questi (il primo uscito su amazon):
https://www.amazon.it/Whistling-Dixie-anti-taglio-prestazioni-disponibile/dp/B01MXDX8IU
 
Avete prodotti consigliati o suggerimenti alternativi?
 
thx
-- 
We only write our names in sand

Avete prodotti consigliati o suggerimenti alternativi?
 
Su Amazon spesso indicano classe 5, ma non č vero. Io ce l'ho simili a
quelli che hai linkato, ma per avere una vera sicurezza, sono meglio
quelli d'acciaio, che costano molto di piů
https://urly.it/322n-
 
Usa piuttosto un coltello ben affilato. Piů č affilato meno č il
pericolo di taglarsi.
cicero®

 Usa piuttosto un coltello ben affilato. Più è affilato meno è il pericolo di tagliarsi.
Coi coltelli non ho problemi: il dito me lo sono affettato mentre usavo la 
mandolina!
E quella era affilatissima, in un secondo ZAC una fettina di polpastrello. 
Non ha fatto nemmeno male, sul momento...



https://www.youtube.com/watch?v=RqN7B-ujQvA
 
 
https://www.youtube.com/watch?v=CQCnDHNsRZA
 
 
-- 
le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 
un segno di alta qualità della lama:  se non senti male durante il taglio 
significa che l'affilatura è di primissimo livello.
 
Paolo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: RE-SASHIMI

      Due giorni fa' ho, dubitato,che il/lo Sashimi,potesse essere
      definito tale, anche utilizzando carni,in luogo di solo pes-
      cato.Amo, ed ho tempo,per approfondire un'argomento.
      Ieri sera,mentre Voi eravate in pieno sonno REM,sono tornato
      al ristorante giapponese,nel mio migliore,sich..inglese,ho
      posto il quesito al vecchio titolare 70enne.(circa!)
      Non indossavo,la coste ne' timberland.... mi risponde nel
      suo miglior sich..nippo-americano:"Ah..Italia... Florence...
      Venice.....Rome....quando tu ordini salsiccia in un risto-
      rante italiano ti aspetti di ricevere salsiccia di pollo?"
      Allora ho capito tutto!
 
      Quanto sopra,per doveroso atto,verso Caronteone e Giorgio.
      ciaofelix
 
 
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

Non sono sicuro di aver capito lo spirito del tuo post, comunque, io prima
di mandare le informazioni, mi sono informato sull'argomento per giorni su
una dozzina di siti di cucina 4 dei quali giapponesi, e ora anche su
it.cultura.orientale.giappone, e dappertutto si parla di sashimi di manzo,
pollo e anche cavallo.
Poi le fonti a cui ho attinto io possono anche essere meno affidabili della
tua, io rimango sulla mia posizione comunque.
Anche se è probabile che il sashimi sia nato come piatto a base di pesce e
si sia variegato in piatti di altre carni dalla fine del '700 in poi quando
decadde una legge dell'imperatore che vietava il consumo di carne di bipedi
e quadrupedi, perchè, si riteneva, rendesse aggressivi, e favorisse i già
frequenti duelli mortali tra i samurai.
Ciao!
Ste


 frequenti duelli mortali tra i samurai.
     Un'interessante approfondimento dell'argomento.
 
     Penso di essere stato meno sibillino,O.K.?
     ciaofelix


Ok chiarezza fatta.
Avevo capito il contrario di quello che volevi dire:)
Chi male intende peggio risponde, diceva un vecchio saggio... un certo
Carmelo da Kyoto...
Ciao:)

 cipolla? Boh!
esistono tutte, anche l'ultima.
potrei chiederti un favore? per cortesia toglieresti la parte inutile del
messaggio che citi? ti leggo con piacere ma con qualche difficolta'.
--
Faro Magio Rob
Puoi vivere tranquillamente  la tua vita senza poesia, in modo pratico.
Tuttavia se riesci a cogliere anche quella, č diverso. Didy

Pardon, di solito ci faccio attenzione, ma a volte mi scappa...
Ciao!
Ste



Veramente io mi riferivo a Felix.
Tu invece citi quello a cui ti riferisci *dopo* il tuo testo, mentre sarebbe
meglio fare il contrario. Ma questa e' un'altra storia. ;-)


 messaggio che citi? ti leggo con piacere ma con qualche difficolta'.
    Mi spiace,non ho molta pratica,ma mi sforzero'

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: *Torta al formaggio (fromage blanc)

Torta al formaggio
500 gr di formaggio 45% di grassi (qui si chiama fromage
blanc, quasi ricotta)
2 Yogourts al limone
8 cucchiai di zucchero
4 Uova
100 gr di burro
50 gr Uva sultanina 
1 Limone
10 cl di Rhum
150 gr di farina
Mettere l'uva nel Rhum per almeno una ora. 
Sbattere le uova  
Sciogliere il burro, mescolare il formaggio e il yogourt,
incorporare  le uova
Aggiungere il zucchero, la farina passata al setaccio, la
buccia del limone gratuggiata, l'uva, il rhum.
Imburrare e infarinare la teglia, e versarvi l'impasto.
Riscaldare il forno a 200 gradi. Cuocere per 45 minuti.
Un variante molto discussa : Sbattere i rossi d'uovo con lo
zucchero,e poi aggiungerli a l'impasto.
Sbattere i bianchi a neve, incorporare per ultimo.
Bon appetit ! " scusate gli orrori di ortografia e di
sintassi "se trovo un Word97 in italiano...
Saluti
Julien

 sintassi "se trovo un Word97 in italiano...
Ciao Julien, grazie per la ricetta che provero' quanto prima.
Julien scrivi benissimo in italiano, non crearti problemi che non esistono!
Ciao ciao
Stefano
-----------== Posted via Deja News, The Discussion Network ==----------
http://www.dejanews.com/
       Search, Read, Discuss, or Start Your Own    

Julien
Salve,
la ricetta sembra davvero interessante; la provero' al piu' presto.
Ho solo un piccolo consiglio da chiederti.
Lo yogurt al limone e' un po' difficile trovarlo, che dici, aggiungo
il succo di un limone?
E' ancora piu' difficile trovare il formaggio di cui tu parli; secondo
te lo posso sostituire con della ricotta, che dici, di pecora o mucca?
Ultima coa, la consistenza della torta, visto che la farina e'
veramenta poca, come e'?
Aspetto per provarla quanto prima
Saluti
Dalia

Torta al formaggio
dalla descrizione ne presiuna molto simile al euromercato, devo dire che era
buona... mi sa che  prima o poi la faccio....per cambiare dalla solita torta con
la ricotta .:)
susan
togliere aa. dalla mail per scrivere. :)
Le Faq di IHC  sono a 
http://www.geocities.com/HotSprings/8867/faq.htm
volete sapere le domande di rito? scrivetemi in casella e io vi 
postero il messaggio standard

 veramenta poca, come e'?
Assai molle, ma diurante la cottura, evapora molto, e
lasciare rafreddare, fuori forno

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Oggi, a pranzo

Hamburger di soia (che ci volete fare, è una mia mania), carote e
daikon con vinaigrette.
Poi sono dovuto uscire per sparare a un tenero coniglietto, giusto per
riequilibrare il pranzo vegan.
Ciao
Ale

 riequilibrare il pranzo vegan.
fiuuu...
--
G.
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 Ale
-- 
 Make it idiot-proof, and someone will make a better idiot. 

Il 25/02/2009, Alessandro "Il Patriarca" Valli ha detto :

Standing ovation  :)
Ciao
-- 
Angelo su BMW GS1150 "ElMüLo"
Membro eletto del PPCSP dal 01.01.05
- Due cose temo non abbiano limiti, l'universo e la stupidità umana. 
Sulla prima ho però dei dubbi. (cit. Einstein)
- Se fossimo prudenti non compreremmo moto, ma divani letto (cit. mia)
- GUTTA CAVAT LAPIDEM SED QUOQUE CACA CAZZUM (cit.)

 Ale
:-DDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD
--
Ciao, Bruna


no dai!
ha messo la virgola.
----------<o>-----------
e solitario godo .
http://www.emiliocella.com
 

 ha messo la virgola.
vedi? Ci piaci perché non sei avaro! :)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: *Filetti al Porto

Ho iniziato a interessarmi di cucina qualche anno fa e la prima ricetta che
ho curato č stata quella del FILETTO AL PORTO, prima seguendo una ricetta,
poi leggendo manuali di cucina professionale, migliorando la ricetta
originale.
Parlando con un amico appassionato pure lui, ho scoperto che la sua ricetta
č differente.
Facciamo cosě: io vi mando la mia ricetta e quella del mio amico e voi mi
dite se ne conoscete altre:
1) In un sorso d'olio si rosola un minimo quantitativo di cipolla al velo,
vi si depone la carne e la si fa cuoce per due minuti (indicativamente la
fetta sia spessa almeno un CM e mezzo) per lato. A questo punto si
fiammeggia con del buon Vino di Porto, si toglie la carne e la si tiene in
caldo. Al liquido della pentola si aggiunge della panna fresca e quando sia
ristretta un ultimo sorso di Porto. Servire sui piatti (che solitamente
riscaldo) la carne, salarla, e napparla con la crema che a piacere puň
essere legata, appena tolta dal fuoco, con una noce di burro.
2)In un tegame si fa un roux (burro fuso in cui si stempera della farina) al
quale si aggiunge un cucchiaio di Porto e del latte caldo. Quando le salsa
si č distesa si aggiunge dell'altro Porto secondo i gusti. In una padella si
versa un sorso d'olio e vi si rosola un minimo quantitativo di cipolla al
velo, vi si depone la carne e la si fa cuocere per due minuti per lato
quindi si
fiammeggia con il Porto. Si serve la carne nappata dalla salsa.
Fatemi sapere.
Saluti
Francesco

2)
Non uso burro, latte ecc..... non servono.....
Buona domenica e..... prova
--
RoDante da Fano
Banqueting & Buffeting
in ogni angolo d'Italia.... e d'Europa....
....col suo California Princess...........

sono d'accordo con rodante:
il piatto risulta più leggero se elimini il roux e la panna.
per legare e creare una salsa cremosa basta infarinare leggermente la carne,
meglio se con farina di grano duro, poi si emulsiona con una noce di burro
appena prima di togliere dal fuoco ( il burro NON deve cuocere ma solamente
amalgamarsi con il sugo di cottura).
va bene il pepe nero, anche se io aggiungo un chiodo di garofano mentre il
filetto si rosola. ciò contribuisce a rafforzare l'aroma del porto o del
madeira.
ciao gianluca

Interessante l'idea di infarinare prima la carne, ma mi domando (per quanto
tra i vari tentativi abbia usato anche della cannella) se non mi sposti il
sapore l'uso del chiodo di garofano, spezia dotata di un suo bel
carattere...
Per quanto riguarda il Madeira converrete con me che ci sia differenza con
il Vino di Porto, non in termini qualitativi ma prettamente di gusto. Trovo
molto interessante il carattere più ruvido del Madeira ma vengo altresì
affascinato dalle rotondità del Porto. Dico questo per sottolineare che
posso pensarle come due ricette differenti.
Farò delle prove e comunicherò il risultato.
Continuate a mandare ricette.
Saluti
Francesco
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: botta di vita riassunto

allora sono appena tornato da risto stellato, se volete una recensione 
completa ho fatto anche le foto ma la maggior parte è sfocata perchè le 
ho rubate, di nascosto, ora se non mi scassate la minchia le metto se no 
solo verbale. vince la maggioranza
 
-- 
le mie ricette: 
https://tinyurl.com/44a2pywx
 

 solo verbale. vince la maggioranza 
 
la maggioranza e' SEMPRE silenziosa, e pensa che questi ne avrebbero da ridire anche su oliviero

 
 
IO VOGLIO LE FOTO, COME SONO SONO

 
ma sei andato oggi? era un anniversario o ti girava il belino e basta?


beh una botta di vita . . . la dai quanto prima eh ;-)

 
fotofotofotosfoto

 verbale. vince la maggioranza
 
foto
 
-- 
David

 
 
io ti direi di mettere le foto solo se sei disposto a sfanculare senza 
sforzo coloro che romperanno le balle :-)
oppure se riesci a seguire il consiglio di Virgilio
Fama di loro il mondo esser non lassa;
misericordia e giustizia li sdegna:
non ragioniam di lor, ma guarda e passa
 
cmq al di la delle foto a noi interessa il tuo giudizio!


Oh tu: dimmi, sei ancora innamorato del dreame? E tua moglie ora lo ama 
pazzamente, vero?

 solo verbale. vince la maggioranza
 
A me interessa principalmente l'opinione del maestro.....
Per le foto, beh, sono come lo zucchero a velo sui Krapfen....
:-)
 
 
-- 
 
Renato
 


marco mi ha chiesto di chiderti se lei friggi nello strutto o nel olio di arachidi :)

 ma sei andato oggi? 
 
si
 
era un anniversario o ti girava il belino e basta?
 
si


 si
 
:)


Strutto, ci mancherebbe.
L'unico fritto dell'anno ma ne vale la pena.
 
PS: Ma chi e' marco?
 
 
-- 
 
Renato
 

 pazzamente, vero?
 
mannò.
Lei TOLLERA che io lo faccia andare lei non ci mette mano e collabora 
poco e le volte che le chiedi "ti ricordi di lasciare aperte le porte 
dei bagni quando uscirai fra 15'? Così faccio andare il robot" sbuffa.
Il problema sono io, s' intende: se io me ne sbattessi nel giusto modo 
otterrei qualcosa.
Stamattina ad es, dato che era un po' che non lo facevo andare 
(domenica) le ho detto "se vuoi lo faccio andare, se ti interessa tira 
su le sedie della cucina"
ho ottenuto un gran risultato! Roba da commuoversi! Ha detto "ok va bene"
:-)

 PS: Ma chi e' marco? 
 
e qui la risposta esce spontanea . . . . nu' . . . . bip :)
lo sai marco che ti voglio bene :-P


E si piu' chiaro....
Non e' che, al posto della moglie, hai un nuovo "compagno"?
Tanto va di moda......
 
:-D
:-)
 
 
-- 
 
Renato
 

 Tanto va di moda...... 
 
io sono all'antica . . . io

 io sono all'antica . . . io
 
Allora siamo in due, forse tre.....
HiHiHiHi
 
-- 
 
Renato

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: marmellata di castagne

--
nospam attivato: per rispondermi togli xyz
Vorrei farla ma non so da dove partire, ho le castagne lě da una settimana
e non ho ancora osato, non so neanche se devo cuocerle con o senza buccia
(la prima quella dura) booooooo! aiuto!
ciao sabrina
grazie

La ricetta la trovi su google, oppure nel sito-archivio di romano
giannetti, indicato da marco cucinato.
Paolo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Domani [cucina e futuro]

http://life.wired.it/news/food/2012/05/07/cibo-futuro-ricerca-spagna.html
 
 
 
-- 
ale
 
Perche' le ricette non sono formule, se non guide, orientamenti, che 
ciascuno puo' interpretare a suo gusto.
A suo buon gusto.

 
http://life.wired.it/news/food/2012/05/07/cibo-futuro-ricerca-spagna.html
 
 
Poi, c'è chi la pensa differentemente:
http://www.liquida.it/preview/fao-cibo/17736060,17736060,12828555,14285455,15074855,14266258/?r=aHR0cDovL2Vjb25vbWlhLmxpcXVpZGEuaXQvZm9jdXMvMjAxMS8wMy8wMy9mYW8taW5kaWNlLWRlaS1wcmV6emktYWxpbWVudGFyaS1tYWktY29zaS1hbHRvLWNvbWUtYS1mZWJicmFpby0yMDExLw==
 
 
Il video è interessante se avete la pazienza di seguirlo.


Domani?
 
http://www.youtube.com/watch?v=z-R1U57zQTk
 
 
-- 
 >Giovanni

 Il video è interessante se avete la pazienza di seguirlo.
 
sì sì...ma i problemi rimangono:
 
a) devi avere lo spazio;
b) devi avere l'energia fisica;
c) devi avere il tempo;
 
A me personalmente mancano le ultime due cose, quindi ho sempre optato 
per alberi da frutto.
 
 
-- 
 >Giovanni


 
magna i tuoi papponi e non rompere il cazzo.


Sembri un vecchietto un po' rincoglionito.
Hai presente i Muppets? Loro almeno erano divertenti, tu solo un po' 
triste :D


 per alberi da frutto.
 
Il tempo è tiranno per tutti.
 
Per lo spazio, c'è chi si ingegna:
http://labioguia.com/labioguia/archives/284
 


 
http://labioguia.com/labioguia/archives/284
 
 
io avevo detto le _ultime_ due cose: energia fisica e tempo.
Lo spazio ce l'avrei
 
ps bel link cmq :-)
 
 
-- 
 >Giovanni

 energia fisica e tempo.
 
Per l'energia fisica si può fare poco. In compenso una coltura aerea 
aiuta a non dover spezzarsi la schiena.


 aiuta a non dover spezzarsi la schiena.
 
Il muro del mio palazzo da a sud, su un giardino privato. Potrei usare 
quello...
 
Sai, il punto del giardino è che è troppo grande e produce troppe 
erbacce per poterlo gestire. Per questo l'anno scorso provai a piantare 
delle cose, ma poi ho lasciato stare perché non ce la facevo a gestire 
neanche due cavolate... roba che la pianta di cipolla aveva raggiunto il 
metro e mezzo di altezza...
 
Uhm...
 
 
-- 
 >Giovanni

 erbacce per poterlo gestire.
 
Se poi ti ritrovi questa: Potentilla reptans, puoi solo utilizzare il 
napalm o imparare a conviverci.
 
Non che sia una "erbaccia" propriamente detta, ma rompe. E parecchio.


 
http://www.youtube.com/watch?v=HDMczkgzDMU
 
 
non è questione di fisico, è questione pure di tempo libero.
 
e io non vivo per la terra...ho anche altre cose da fare il pomeriggio, 
o la domenica...
 
meglio gli alberi da frutto (ho appena raccolto le ciliege).
 
a ottobre/novembre ne pianto un altro di fronte un'altra finestra, 
magari pianto un albicocco...
 
-- 
 >Giovanni

 Non che sia una "erbaccia" propriamente detta, ma rompe. E parecchio.
 
non te preoccupà io c'ho tutto...
 
 
-- 
 >Giovanni

 :-p
 
non l'avevo capito.
 
è che nei miei tre punti c'era anche il "fisico" (non mi va di stancarmi 
troppo :-)) ), quindi pensavo fosse una risposta pertinente.
 
 
-- 
 >Giovanni
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: TANTI AUGURI A TUTTI

Buona Pasqua
Nadia Andrea e Valeria
______________________________________________
Ricette per microonde e pentola a pressione: 
alla mia Home Page 
Http://casa.digiland.it/1433
Se vi collegate mi farebbe piacere una mail di commento

 Nadia Andrea e Valeria
CIAOO!!!! come sta la belva???
Serena

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cuccione RO D due

Caro Ro D,
In carità devo dire che, al mio avviso, il CUCCIONE non è una buon idea.
1.  C'è una duplicazione di it.hobby.cucina.  In tanto riduce il valore di ihc.
2.  Troppi messaggi risultano nella mia posta.  Non ho il tempo necessario.
3.  Le migliaia di messaggi presenta l'opportunità di buttare via un messaggio importante.
Ti prego ancora Ro di rimuovermi della lista.
Martino

3.  Le migliaia di messaggi presenta l'opportunità di buttare via un
messaggio importante.
guarda che sono 6 giorni che la lista ha cancellato tutti e reimmesso solo
chi ne ha fatta esplicita richiesta.....
non intende essere un doppione di IHC......
tant'evvero che da 42 siamo in 2, lunedì ne inserisco altri 5....
piano piano....
RoDante

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ecco Vissani

 .
N'do sta?! Vedo nientenienteniente... eppure il Vissani MAI mi parve
mingherlino...!!!!

 .
O quel che ne rimane dopo aver mangiato ... quel che cucina!!
;))))
Scherzo!
Ciao
Cris
-- 
-------------------------------
Quel che non c'è, non si rompe.
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
Cristina Floridia
Firenze
per scrivere togli NUNROMPE
cristina...@NUNROMPEbassilichi.it

dopo mangiato       °
 
http://www.folmedia.com/davidurbis/
http://digilander.iol.it/david0x/home.htm
mailto:
davi...@libero.it

piu' da vicino          •


...

buongiorno a tutti, scusate se tomo tomo cachie cacchie (chiedo venia ai
sig. napoletani) mi intrufolo in questa "seconda" bella chiacchierata su
vissani, ma mi par di capire che "chi disprezza compra" e "MAMMA CICCO MI
TOCCA...........cicco toccami! se vi prendete botte di bile io mi chiedo
perchè parlarne cosi' tanto?
buon vissa,ops buona domenica a tutti. ciao alessandra

perchè parlarne cosi' tanto?
Alessa', ma che gia' l'influenza di  SAS Vissani si fa sentire ? :-DDDD
"Tomo tomo, cacchio cacchio" (di toto' principe de curtis).
Ma chi si fa' prendere dalle botte di bile, e' uno spasso sia come parla
che come opera.
Ciao.
Sergio.
PS: Stasera sono passato da casa tua, sono andato a Piana. Fettuccine
carciofi e neonata (niente di eccezionale) e fettuccine all' astice ottima.
E ho pure bucato!!!!

E ho pure bucato!!!!
sergiolì, a disposizione.....
ciao alessandra

sempre alla montagnola?
Yesse.
Ciao.
Sergio.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: KFC (pollo fritto)

http://groups.google.it/group/rec.food.recipes/browse_thread/thread/b24e82e2420b22ba/5ae2289ce3f551d3?lnk=st&q=kentucky+fried+chicken+recipe&rnum=1&hl=it#5ae2289ce3f551d3
Prova a vedere qui.
Poi se vuoi la ricetta del fried chicken normale ...fammelo sapere.
Ciao
Pandora 

 ha scritto nel messaggio 
news:driis8$s69$1...@area.cu.mi.it...


Anzi , adesso che mi hai messo in curiosità glielo domando e via..
alla fine ammetto che e' bello avere qualcuna che non se ne mette a
far ste domande... vai e colpisci... poi torna a riferire, che sono
curiosa anche io  :-)))

 ha scritto nel messaggio 
news:golpt1tfkhopsniiq...@4ax.com...

Non ho capito! Che vuol dire che "non se ne mette a far ste domande"? :)))
Perchè, che problema c'è? :))))
Cmq Ho colpito! Vediamo che mi rispondono.
 In parecchi mi hanno detto che è una prelibatezza: niente a che vedere con 
il comune fried chicken (pollo fritto) per il quale ci stanno duecento mila 
ricette e ogni volta litigano fra loro perchè ognuno dice che la sua è 
quella originale :DDDD
Un pò come per la carbonara da noi :DDDD
Pare che sia una cosa sublime! Bisogna per lo meno provarla :DDDD
Ciao
Pandora 

Perchč, che problema c'č? :))))
da loro, immagino nulla... ma se uno venisse a chiedere sapghetti
bolognaise qui, immaginati che gli succede... porello :-) 

 ha scritto nel messaggio 
news:t5npt1lkli50glre2...@4ax.com...

Ma io gli ho chiesto KFC. Lě lo chiamano proprio cosě!
Perň continuo a non capire:DDD
...Sarň tonta:DDDDDD
Pandora 

Ecco la pressure fryer
http://images.google.it/images?q=pressure+fryer&hl=it&btnG=Cerca+immagini
Tanto per complicarci la vita...e il pollo...
Pandora

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: in transito

Buonasera, dov'č che si possono vedere donne nude in transito?
 
---
Questa e-mail č stata controllata per individuare virus con Avast antivirus.
https://www.avast.com/antivirus
 
 

 Buonasera, dov'è che si possono vedere donne nude in transito?
 
 
ma in transito verso dove? i dettagli, prego
 

", sono io. 
Altrimenti è un coglione che mi morpha.
Albus Dumbledore
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Montebianco

Chi ha una ricetta per eseguirlo, anche se fuori stagione?????
( viva i congelatori....)
Dan

Dan
Ingredienti per 6 persone:
gr.500 di castagne
semi fi finocchio
gr 50 di zucchero
3 cucchiai di rum
1/2 lt. di panna da montare
Lessare le castagne in acqua leggermente salata, profumata con i semi di
finocchio
racchiusi in un sacchetto di garza.
Si possono lessare anche dei Marroni già sbucciati.
Sbucciare le castagne cotte oppure limitarsi a levare la pellicina se si
sono usati i
marroni.
Passare le castagne o i marroni ancora caldi nel mulinetto a trama sottile,
se fosse necessario
ammorbidire il composto farlo con un poco di latte ma pochissimo,
amalgamarvi anche lo zucchero
ed il rum.
Ripassare al mulinetto il composto con la trama più larga e formare una
montagna di vermicelli.
Ricoprire la montagna formata con panna montata zuccherata.
Si può guarnire o circondare la montagna con dei marroni canditi.
Buon appetito
^_^  Laetitia

 Dan
Vabbene, cari miei...... anche se non siamo in stagione.
Montebianco
prendo 1 kg. di marroni, quelli belli, li sbuccio e li metto in una
casseruola con fondo spesso.... aggiungo 200 gr. di zucchero, un baccello di
vaniglia, un pizzico di sale, un litro di latte, metto sul fuoco e cuocio
per 45-50 minuti, a fuoco lento.
Setaccio i marroni cosi cotti nel passaverdura assieme al fondo di cottura,
fori medi....., li metto in uno stampo per savarin e li lascio raffreddare
per 1 ora, mettendoli poi nel frigo per un'altra ora.
sformo la corona di purea di marroni, riempio il buco centrale di panna
fresca montata con poco zucchero a velo e guarnisco con delle briciole di
marron glaces..
RoDante da Fano

la mia ricetta è identica a quella di letizia ma unisco 8 amaretti tritati
e tre cucchiai di cacao amaro in polvere con un poò di rum.
Ma devo confessare che uso solo le castagne fresche e non congelate.Ciao
danila


 > Dan
Grazie a tutti e a presto!
Dan
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: salone con angolo cottura

Se in casa non avete la cucina allora � il caso di predisporre il salone
con l'angolo cottura.
Anche in questo io sono un mago, mi invento predisposizioni fantastiche
anche se lo spazio disponibile � minimo, nella foto sottostante potete
ammirare una delle mie progettazioni:
 
http://tinyurl.com/adlbgdv
 
 
chiamtemi solo ore pasti e ditemi di avermi letto su usenet, uno sconto non
ve lo negher� nessuno.
Dimenticavo, prezzi modici!

 ha scritto nel messaggio 
news:v0rpwfujvbzm$.19q32ho9oiwc.dlg@40tude.net...

ogni tanto una meritevole...
 
che ti succede? sbattuto la testa??
 
:)))))))))))) 
 

 :))))))))))))
 
sta imparando!
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 sta imparando!
 
 
Mica tanto, ha le gambe troppo corte rispetto al busto, se non fosse per 
l'altezza stratosferica dei tacchi, il difetto si vedrebbe facilmente.
Ne vogliamo almeno una perfetta. Eccheccaspita. :D 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:50ec2f90$0$6822$5fc...@news.tiscali.it...

Sono un tipo accomodante. 
 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:kchklu$7mt$1...@speranza.aioe.org...

:D ... in tempo di carestia pane di veccia...
 
 


mi permettodi risonderti io.
La veccia � un'erba usata oggi come foraggio per il bestiame .... ma 
una volta c'erano le carestie.. finiva il grano, finiva il bestiame e 
si passava a quello che restava
tolo_pll
 

 ha scritto nel messaggio 
news:50ec68a2$0$6821$5fc...@news.tiscali.it...

Potessi, in ambito professionale, affrontare quotidianamente carestie anche 
peggiori, esulterei.
Purtroppo, una consistente percentuale, � da annoverare tra le piaghe d' 
Egitto.   :-( 
 
 


io ho postato una perfetta ma mi avete dato del pedofilo perch� aveva 
meno di 50anni!!!   ;)
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: invito!

Se siete amanti della cucina Calabrese scrivetemi al mio indirizzo e-mail e
io ve la darò.
Ciao e grazie.
annapig...@virgilio.it

io ve la darò.
ragazza, non sai a quali doppi sensi puoi andare incontro.
______________________________
dove vuoi essere mandato oggi?
______________________________
togliere .NOSPAM per spedire email

 ragazza, non sai a quali doppi sensi puoi andare incontro.
  finalmente! da quanto ci mancavi... :)
Paolo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: bocconotti

Qualcuno conosce il ripieno di questi dolci. Ne ho provati di Teramo e di
Lanciano. Qualcuno sa dirmi come si fanno.

 ha scritto nel messaggio
news:8dv6eo$4q9$1...@lacerta.tiscalinet.it...


Ricotta marmellata essenze di fiori
Cosě mi han detto ma io non li ho mai mangiati


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: e torniamo a parlare di Modena...

...... le fotooooo!!!!!!
http://web.tiscali.it/consy/modena/
baci!
--
ConsyDall'Ufficio
http://www.consy.it/
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--
Rispondimi via SMS
http://www.smsatme.com/sma/sms.php?auth=:858:DD:05:A7:18AF


http://web.tiscali.it/consy/modena/
Grazieeeeeeeeeeee !!! :))
JoE

 
http://web.tiscali.it/consy/modena/
Tra me e Modena deve esserci una qualche losca relazione... NON VEDO
NIENTE!!! Aiuto...!!! Ho organizzato, non ho magnato, ho passato la giornata
in ospedale e mo', pure le foto mi negate...?! 'Ngrati!!! :-((

in ospedale e mo', pure le foto mi negate...?! 'Ngrati!!! :-((
perche quello giusto è
web.tiscali.it/consy/album/modena/
sta donna :)))

 in ospedale e mo', pure le foto mi negate...?! 'Ngrati!!! :-((
ben ti sta...io sto ancora aspettando le foto del tuo matrimonio...roba del
secolo scorso :-))
-- 
rai...@libero.it

 wrote in message
news:3BA10B11...@libero.it...

ah ma s'e' pure sposata??
:-)
Anna

 secolo scorso :-))
Se e' per questo, le sto aspettando anch'io!!!  Rolando (il fotografo) mi ha
comunque promesso che me le da' prima del matrimonio della Belva...!!!

 ah ma s'e' pure sposata??
Ho approfittato della tua assenza per combinare un po' di casini...!!! Eh...
non ti puoi distrarre un attimo da queste parti... !!!


Miiii!!!! Non ci posso credere!!!!
--AG

 wrote in message
news:50ao7.52935$ul3.1...@news.infostrada.it...

Magari sei pure passata per Madrid :-((
Anna con la tintarella appena tornata da Tenerife (ore 02:20)