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Titolo: Quale tagliere per tenere pulito il piano di lavoro?

Ciao,
perdonate la domanda al limite dell'autismo:
cosa usate per contenere/raccogliere bucce e scarti delle verdure che
tagliate sul tagliere? Voglio dire, qual è il modo più rapido per
raccogliere gli scarti? Tagliere sovradimensionato? Con bordi alti? 
Io sporco mezzo piano da lavoro solo per spellare/tagliare una
cipolla...


Olò modo più rapido è tenere a portata di tiro il bidoncino per l'umido o, 
in alternativa, un sacchetto biodegradabile.
poi un tagliere di almeno 20*30 cm. Man m,ano cher operi elimini gli scarti, 
bucce, ecc. ecc. mettendole nel sacchetto.
Molto semplice :-)
 
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 


ciò che cerchi è stato storicamente realizzato da quel genio deglis trumenti 
di cucina che si chiama Joseph Joseph:
 
https://www.amazon.it/Joseph-NSG016SW-Chop2Pot-Tagliere-Multifunzione/dp/B005D4VBK6/ref=asc_df_B005D4VBK6/?tag=googshopit-21&linkCode=df0&hvadid=85509552503&hvpos=&hvnetw=g&hvrand=13570039830049639587&hvpone=&hvptwo=&hvqmt=&hvdev=c&hvdvcmdl=&hvlocint=&hvlocphy=2380&hvtargid=pla-195074948235&psc=1
 
 
Paolo

Il 11/12/2020 11:04, nicola.lugli ha scritto:

Piu' che al limite dell'autismo direi al limite dell'imbranatismo.... :-D
 
Spiegami come caspita fai a tagliare qualcosa su un piano, se il piano 
ha i bordi!? Tagli i bordi oppure usi il coltello solo di punta!
 
Ovviamente il tagliere va un pelo sovradimensionato rispetto a cio' che 
tagli, semplicemente perche' tagliando la materia aumenta di volume, poi 
ci sono pratiche tipo tagli meta' cipolla e quella parte la fai 
scivolare in pentola, mentre la meta' ancora da tagliare la tieni su e 
la tagli come secondo step.


ma anche
 
https://www.aliexpress.com/item/1005001800375744.html?spm=a2g0o.productlist.0.0.700e5a4f28nfxK&algo_pvid=a26eb077-9ecb-4db6-995b-6e0911b11273&algo_expid=a26eb077-9ecb-4db6-995b-6e0911b11273-8&btsid=0b0a0ae216076839635403866e0728&ws_ab_test=searchweb0_0,searchweb201602_,searchweb201603_
 
 
 
felicepago
 
davvero
.

 cipolla...
 
fai tagliare a tua moglie


. . .  e'  "lui" la moglie 
 
 
felicepago
 
maglio
.

Il 11/12/2020 11:04, nicola.lugli ha scritto:

Io amplio il piano di lavoro con una lastra di polietilene sagomata a 
misura per il lavandino.
Finito di tagliare, pulire, pelare ecc. svuoto il tutto nel bidone 
dell'umido ed amen.
Una passata di straccio umido all'estensione e continuo a cucinare.
:-)
 
 
-- 
 
Ciao, Renato
 
-- 
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https://www.avast.com/antivirus
 
 


wrote:

avere un tavolo (o piano di lavoro) liscio, impermeabile e lavabile,
quindi ammucchi tutto lì e poi all'ultimo porti via
(se gocciolano molto, uno strappo di carta da cucina sotto per non fare la
pescollina)
 
per tagliare... uguale: un tagliere liscio, impermeabile e lavabile
(e ne esistono di piatti, ma con anche dei rigagnoli vicino ai bordi 
per racogliere dei liquidi)
 
per non macchiare il tagliere eventualemtne della carta sopra il tagliere
(tipo buste di carta che contenevano gli affettati, aperte e messe al
contrario facendo toccare agli alimenti e al tagliere le parti interne,
oppure carte per alimenti acquistate nuove di zecca) 
e poi via tutto
 
niente bordi: che sono ostacoli per tagliare e per pulire
 
cioè per me la velocità la si ottiene avendo libertà di movimento
per tagliare, ammucchiare, pulire con panni... in pratica avendo lo spazio
 
ps1:
le patate che hanno la terra, pelate da seduto, con sotto il secchio
dell'immomdizia, per far cadere man mano le bucce
 
ps2:
per i pomodori che gocciolano molto o li tagli sul lavandino o su un
piatto, e poi porti via


allora non ci vuole un tagliere grande, ma un grande tagliere!
 

nicola.lugli ha detto questo venerdì :

Io uso tagliere in teflon ma sotto ho il tagliere in bambu dell'Ikea 
(questo) 
https://www.ikea.com/it/it/p/laemplig-tagliere-bambu-00309829/
 
 
Quindi eventuali buccie o altro che possa fuoriuscire dal tagliere 
primario finiscono nel secondario.
 
Da li nel sottolavello e alla raccolta dell'umido.
 
Bye, Ludwig.


a casema il mago dei coltelli è lui, io sono totalmente imbranata e per 
questo faccio largo uso di attrezzi come tritatutto etc.