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Titolo: cren

mi hanno regalato un barattolino di cren......con che cosa si puň mangiare
questa crema potentissima? ciao e grazie!

 questa crema potentissima? ciao e grazie!
Ottima per accompagnare una bella fettona di prosciutto di Praga alla
griglia!
Ciao,
Anna MCM

Va anche bene con la carne (o pollo) lessa usata per fare il brodo.
Lise


griglia!
slurp il prosciutto di praga!!!!!
secondo te dove lo posso trovare buono a Roma???
Ciao!
--
Consy
http://web.tiscalinet.it/consy
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--

 questa crema potentissima? ciao e grazie!
Con il cucchiaino. Io ne sono drogato, di solito intingo una carota nel
barattoletto, soprattutto in questo periodo di raffreddori e' una mano santa
:-)
Non vorrei comunque prendere una cantonata, ma il cren e il rafano sono la
stessa cosa? Quello che gli inglesi chiamano horseradish?
In questo caso, ricordo una cosa che ho letto rimestando nei vecchi messaggi
di questo NG, qualcuno, forse Aldo, suggeri' un miscuglio frullato di
barbabietole rosse, rafano e mela renetta. Viene fuori una salsina molto ma
molto rinfrescante, buona magari col pesce bollito o con dei petti di pollo.
Ciao
Giovanni
--
g_albertone@NOSPAM_MA_SENZA_NOSPAM.hotmail.com

Cren   o  rafano ??
Sono  due  radici  diverse ma  simili nel  sapore,
Ma  come  è  questo  cren?  Sotto  aceto, o puro cioè  solo grattato! O con
del  pane  grattato!  Se non ti  piace  cosi  forte lo  devi  alleggerire
con  della  panna  leggermenta  sbattuta   o  con  della  mela  gratata. Nel
veneto  normalmente  si prepara mettendo  a  bagno  in  aceto la  radice
gratugiata,  poi  si  toglie  si  fa  gocciolare,  si  mette  in  un  vaso
mescolato  con  un  pò di  pane  grattato  e si  versa  dell' olio,  così si
conserva. Normalmente si  accompagna  con  tutte  le carni  bollite,
compresa  la  lingua  e  cotechino, come  la  salsa verde o  il bagnet  e
si  mangia normalmente  nel  periodo  invernale.    In  Alto  Adige dove
abito
viene  usato  sopratutto  nel  periodo  di  Pasqua,  allungato  solo  con
la  panna  e  si  accompagna  al  Bauernschincken ( prociutto del  contadino
cotto,  disossato,  ma  non  pressato  nello stampo )   e  i  primi
asparagi.
Il  prosciutto  di  praga  ( ma a  Praga non so se esiste)  lo  si  trova
in  tutti i  supermercati é  un prosciutto  cotto  con  aromi  leggermente
diversi  dai nostri  e leggermente affumicato.
   ciao  giuly  Laives (BZ)
Mi hanno regalato un barattolino di cren......con che cosa si può mangiare


Quello che gli inglesi chiamano horseradish?
horse radish =Armoracia rusticana 
Radish= Raphanus sativus
insomma un gran casino ... 
marco
Manutengolo di        
Http://welcome.to/ihc
Tenuta di Costaprą - M. Zabot -Clavesana (CN) _____
  _____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|
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_____|____  
http://welcome.to/costapra
  ___|__
 
http://members.xoom.com/fuet/

mi hanno regalato un barattolino di cren......con che cosa si può mangiare
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una bella fetta di porcina mista lessata, sale, una spalmata di senape
e tantissimo cren fresco grattato sopra, cosi' si mangia a trst, pero'
se poi ti lacrimano gli occhi, ti viene da starnutire e ti tocca bere
un mezzo di birra alla spina, non farci caso, sono cose che capitano
ehehhehhh!!
             \\\|///
             ( oo )
 --oOO--(__)--OOo--
   Ciao       marinetto

 questa crema potentissima? ciao e grazie!
la morte sua e' con i bolliti. Non male anche con una bourguignonne.
-- 
Giorgio...
... ebbing away ....

 Sono  due  radici  diverse ma  simili nel  sapore,
dico la mia cappellata: che io sappia, il cren e' la salsa  - che si fa
a partire dal rafano grattugiato, mi pare ci sia panna acida (non l'ho
mai fatta, compro il barattolo).


 griglia!
in austria lo usano soprattutto sul prosciutto di praga anche non alla griglia,
ad esempio per la colazione di natale si mangiano le fette di prosciutto con il
cren.
in una mia invenzione ( o perlomeno credo ) lo utilizzato insieme ad altre salse
per la bourgignonne... (come cavolo si scrive ho un vuoto di memoria) cioe'
prendi la pentolina apposita con l'olio e ci cuoci i pezzi di carne.
ciao
Carlo (8¬)
"A proposito di politica,ci sarebbe qualche cosarellina da mangiare?"
"Signora sono a sua completa disposizione,corpo,anima e frattaglie."
"Io non rubo integro.D'altra parte in Italia chi e' che non integra?"
"Lei e' un cretino,s'informi."
                             Antonio DeCurtis
A proposito ....visitate il sito 
http://www.zzz.it/nigralatebra

 mai fatta, compro il barattolo).
in austria vendono proprio la radice al supermercato e sopra c'e' scritto
"cren"
di piu' non so'
--
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"cren" di piu' non so'
Io ricordo anni fa di averla vista regolarmente al mercato Trionfale.
E' quella che in inglese si chiama horse-radish; credo sia parente
della rapa bianca (quella a forma di supercarote).
Gianmaria Fontana di Sacculmino, Esq.
Perugia - Italy
mailto:
gfds@
_NO_SPAM_fontanafam.org
PGP Key available on keyserver or privately
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Remove _NO_SPAM_  from address.

Io ricordo anni fa di averla vista regolarmente al mercato Trionfale.
a gianmari', io e te sempre d'accordo eh?
il mercato trionfale è quanto di piu' bello si possa trovare a Roma...
mi ci perderei ogni giorno :-))))
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mi ci perderei ogni giorno :-))))
Per me oltre che bello era pure comodo perche' avevo casa a piazza
Giovenale che e' a 5 minuti. Un sacco di bancarellari amici...
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Giovenale che e' a 5 minuti. Un sacco di bancarellari amici...
anche da v.angelo emo è vicinissimo e li' abita il mio 'more :-)))
è tanto che non ci vado devo fare di nuovo scorta di risi e legumi,
stavolta per non rimanere senza ne prendero' in dosi da ristorante
:-)))
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