mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: CONSYglio?

Consy.... dalla anche tu... che la sai fare bene!

La ricetta della pizza volevo dire!
Andrea Gennari ha scritto nel messaggio ...


Ma sei matto???!?!!?!??
Ma che si scrivono 'ste cose...
La ricetta della MIA pizza l'ho postata un secolo fa!
Ciao	
	Consy

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: help formaggiari

Ciao
ieri ho riprovato a rifare il formaggio tipo casatella.
Di solito mi viene, ma ho fatto due errori:
non ho messo il sale (ma conta tanto poi?)
e avevo del caglio vecchietto anche se nopn ancora scaduto.
Come sempre ho scaldato il latte,
ho aggiunto i fermenti, ma mi sono scordata il sale.
Poi quando il latte era tiepido ho aggiunto il caglio.
Dopo un'ora il latte aveva parzialmente cagliato.
Era una cremina tipo yogurt molle e nelle fuscelle sarebbe andato via tutto.
Allora ho fatto una pensata:
hHo messo il sale e mescolato, ho scaldato il fuoco è ho seguito il
procedimento della ricotta.
Ho messo a scolare i fiocchi in una cestella e poi in frigo.
Mi chiedo cosa ho fatto?
cosa è venuto fuori? mi dispiace assaggiarlo e rovinare la forma
Devo lasciarlo maturare due o tre giorni come faccio con la casatella,
lo devo salare? fargli una salamoia? devo consumarlo subito?
 insomma non so che roba sia e ho paura che vada a male.
Mi suggerite qualcosa?
ciao

lo devo salare? fargli una salamoia? devo consumarlo subito?
Io penso che puoi anche lasciarlo stagionare, e salalo o in salamoia o
a secco, come ti va meglio.
Athena
ICQ 43337322
Volontà per  agire, coraggio per osare

 Hai fatto quello che già qualcuno ha provato cioè la cacioricotta.
parli del cacioricotta da mettere sulle orecchiette?
Ma quello va fatto stagionare dopo una bella salatura.
o sbaglio?
grazie
ciao

o sbaglio?
No parlo della cacioricotta che ha fatto Andrea.
Ti metto il link di google
http://groups.google.com/groups?q=cacioricotta+group:it.hobby.cucina&hl=it&lr=&ie=UTF-8&group=it.hobby.cucina&selm=Zod7b.33237%24hE5.1203096%40news1.tin.it&rnum=5

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Messaggio promozionale:-)

Per i ciucateri:
http://www.terroirvino.it/
che visto che e' una bella cosa che fa bere, ve lo dicevo.
M.


Ci vado dalla prima edizione...

 Ci vado dalla prima edizione...
Ottimo! mi sa che ci si vede prima del 27 giugno, allora...
M.

 M.
Se il buongiorno si vede dal mattino..... ;))
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
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ab...@newsland.it

 Se il buongiorno si vede dal mattino..... ;))
Appunto, stavo considerando che forse non mi conviene prendere mezza 
giornata per andare ai Magazzini del Cotone (vini, web, presenza di 
Luigi ecc.), e POI tornare in biblioteca. Forse ma forse e' meglio se 
faccio il contrario:-DD senno' arrivo qui strisciando!
M.

 M.
:DDD


lcr, ovviamente...

quest'anno, vedi di farti trovare, non come lo scorso anno...
ciao.
a Lunedi
-- 
Visto che non posso avere la maggioranza mi accontenter�
dell'unanimit�. 

 a Lunedi
Luigi, non so ma mi suona di minaccia!
Poi, l'importante e' non finire subito li' di fianco a bere birra al 
Bicu! che per un bicchierino di assaggio, praticamente quando vai a 
pagare alla cassa devi piegarti a novanta e regalare qualche fetta!
M.

 M.


 chi pensa di esserci, allora?
perch� la pll entra con sconto, se presentate la tessera, lo sapete?


 la cumpa.
Mettetevici uno striscione pero', che io non so mica la faccia che ci avete!
:-)
M.


devi urlare a gran voce "dove e' quello che ci piace la patata!"
Paolo

PMF ha scritto:

Voglio mica essere circondata!!!:-P
M.

 perch� la pll entra con sconto, se presentate la tessera, lo sapete?
Sconto? quale sconto? perche', si paga per ENTRARE????:-PPP
M.


Per carita'
il tuo timore non e' di venire circondata
ma di essere avvolta da una suprema indifferenza, visti i tempi che corrono!
Paolo

PMF ha scritto:


LOL! mica dici male...
M.

 :-)


 ok. tu guarda se vedi il lungo, il corto e il pacioccone...
:-DDD
e voi se vedete un bigne'. Rosso;-)
M.

Morganalarouge!, ovviamente...

a questo punto, diamoci un orario.
(senza barare)


 a Lunedi
ok, forse vengo pure la domenica e dormo lì (ma non sono sicuro)

 ok, forse vengo pure la domenica e dormo l� (ma non sono sicuro)
l� a Genova o Imperia?



Avrei voluto a Genova, ma mi sembra che non si possa fare. Ci vediamo 
lunedì, ci sarò dall'apertura.

 luned�, ci sar� dall'apertura.
ok, sulla mia vettura ci sono due posti vacanti, chi si sente di affrontare 
una trasferta nella Superba dal Ponente?

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: brodo vegetale

qualcuno di voi nel brodo vegetale ci mette il finocchio?
ciao

qualcuno di voi nel brodo vegetale ci mette il finocchio?
Io.
Di solito ci metto tutto quello che mi capita, a meno che non debba
usarlo per uno scopo preciso tipo risotto monoverdura o simili.
JoE
--
"Non  ci sono regole nella vita , vivere e' sufficientemente
complicato da non consentirne il rispetto" (cit.).

qualcuno di voi nel brodo vegetale ci mette il finocchio?
bbrr no, ma non faccio testo a me i finocchi cotti mi sanno di anice.
Per il resto metto quel che capita.
Laura C.
Url per le ricerche in archivio:
www.tinyurl.com/1e5e

 qualcuno di voi nel brodo vegetale ci mette il finocchio?
Si ma il cuore, quello sbianchito, perchè se no sa di *menta*
--
Stefano
Fondo Bruno

 ha scritto nel messaggio
news:446lb.321697$R32.10...@news2.tin.it...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: La pasta a forma di Internet

Ho sentito al TG che hanno inventato la pasta a fornma di chiocciola di
Internet.
Qualcuno sa dirmi dove trovarla?
Grazie!
Geo
--
Posted from 
HA-server-a.cs.interbusiness.it
 [151.99.250.31]
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.mailgate.org

 Qualcuno sa dirmi dove trovarla?
... e' spacciata da un tale di Loreto (no... calmini: non e' LUI!!!) che si
dice *felice di inviarle un campione della pasta di semola di grano duro
LaChiocciola, la prima e unica pasta a forma della @ di Internet* e che
chiude scrivendo: "Se vuole può inviarmi una e-mail al seguente indirizzo:
p.lu...@thebestraffaello.com
 insieme al suo indirizzo".
Sto pensando di chiedergli un pacco di spaghetti... ci faro' la figura della
banale?!

banale?!
tu digli che dopo cotti li annodi uno per uno in forma di @

aldez ha scritto:

:')))))))))))))))))))))))))))))
Sto piangendo ... dal ridereeeee!!!! Hahahahahahahahahahahaha!!!!
:)))))))))))))))))
Cris
-- 
-------------------------------
Quel che non c'è, non si rompe.
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
Cristina Floridia
Firenze
per scrivere togli NUNROMPE
cristina...@NUNROMPEbassilichi.it

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Il timo in terrazzo

Prima volta. Un'aromatica che uso pochissmo (secca nei barattoletti).
Fresco odora tantissimo di origano. Che faccio, taglio i rametti alla
base e li uso tutti interi, fiorellini compresi? O solo le singole
foglioline? Ho visto in giro foto di timo con foglioline molto diverse
dalle mie, le mie sono minuscole, quasi come degli aghetti di
rosmarino ma più piccole.


ci sono diverse qualità di timo;
a me piace con la carne e non col pesce e uso tutto, rametto e foglie.


Lo puoi usare con ciò che vuoi, rametti, foglie, fiori.
Probabilmente è un vasetto di quello "selvatico", da qualche anno in 
commercio hanno foglie enormi.
 
Da ragazzo si andava a prendere sulle pietraie del finalese, in alto, 
dove batte il vento, ed arriva ancora la salsedine del mare.
 
-- 
ale
 
Perche' le ricette non sono formule, se non guide, orientamenti, che 
ciascuno puo' interpretare a suo gusto.
A suo buon gusto.

 dove batte il vento, ed arriva ancora la salsedine del mare.
 
Ehilà, sei tornato all'ovile?
Ciao
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

 Ciao
 
Ma non era l'antro dell'inferno?

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Arance da spremere: navel, tarocco, etc

voi avete preferenze?
io mi trovavo bene con le navel spagnole, ma nelle ultime settimane sto prendendo il tarocco o tarocchino di Ribera, e sinceramente di volta in volta è diverso e soprattutto il sapore non mi piace. Trovo che tra tutti gli alimenti sia quello con la qualità maggiormente volatile. Quelle del supermercato invece sembrano più "costanti", rispetto a quelle del mercato dove le prendo di solito
 
come mai? avete suggerimenti?


Le arance del supermercasto sono, di regola, fornite da una unica fonte.
Di qui la costanza maggiore del prodotto. Il fruttivendolo acquista al
mercato all'ingrosso e, di volta in volta, sceglie cosa acquistare.
Parlando di preferenze personali, le navel sono indubbiamente meno aspre dei 
tarocchi
anche se si mangiano tarocchi dolci e per nulla con presenza di acidità.
Direi che adesso dovrebbero essere molto buoni i sanguinelli o, se 
preferisci, le arance rosse :-)
 
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

 > come mai? avete suggerimenti?
 
Cerca (ti auguro di trovarle)le arance "moro", piccole e scure:
http://www.sicurezzaalimentare.it/PublishingImages/varieta_arancia_rossa.jpg
 
 
----
Estate
 (scusate il quoting)

 come mai? avete suggerimenti?
 
la gdo abbassa la qualita' massima, ma stabilizza laq qualita' media

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pomodori verdi

Ciao a tutti,
ho tanti pomodori verdi, qualcuno sa come utilizzarli (no marmellata) o
conservarli?
Grazie
Paola

 conservarli?
Sottolio? :-)
(ma neanche un vasettino in mostarda da mangiare con i formaggi...? :-?)
--
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 conservarli?
I pomodorini del mio orto raccolti prima che gelasse stanno maturando
in casa, allargati in un cestone di vimini...non è come al sole, ma
non vengono male. Ogni tanto li controllo, perchè qualcuno tende a
marcire; a mano a mano che maturano me li mangio - per fortuna non lo
stanno facendo tutti insieme ;) Con i pomodorini funziona, andra bene
anche con quelli più grossi, penso.
Ciao
Paola
P.S. Ma quante Paole siamo! :)

conservarli?
Spediscimeli: ti do il mio indirizzo... :-)
Siccome pero' *non* me li spedirai:
-> tagliali a pezzi
-> sbollentali un minutino in acqua e un bicchiere d'aceto 
-> asciugali
-> mettili sottolio con aglio, acciuga e origano (dosi a piacere, non
esagerare con l'acciuga)
-> sbafali dopo qualche giorno
-- 
Ciao,
the_speck
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: OT: qualcuno lo sa?

Qualcuno mi sa dire come si chiama il verso del tacchino?
Es.: l'elefante barrisce, il leone ruggisce, e il tacchino?
Grazie
Marinella

Es.: l'elefante barrisce, il leone ruggisce, e il tacchino?
Pulipulipu' fa il tacchino, quaquaquaqua l'ochetta.....
Ciao,
Giovanni
---
Inferno e paradiso mi sembrano sproporzionati. Le azioni degli 
uomini non meritano tanto - JLBorges

 Qualcuno mi sa dire come si chiama il verso del >tacchino?
Se non ricordo male, sorry non ho in ufficio un dizionario, dovrebbe essere
gloglottare.
Ciao,Bruna

Pulipulipu' fa il tacchino, quaquaquaqua l'ochetta.....
No ! il tacchino fa glu glu, per l'ochetta va bene, ma la zanzarina ?
-- 
Gianmaria Fontana di Sacculmino

 gloglottare.
Bruna, sei un  genio!!! Ci abbiamo pensato per tutta la notte. Sono quelle
domande che ti vengono fatte all'improvviso, a cui tu sai di conoscere la
risposta, ma che non ti viene in mente neanche a piangere in cinese.
Grazie
Ciao
Marinella

No ! il tacchino fa glu glu
Touche', purtroppo i testi di Cochi e Renato non sono facilissimi da
trovare in rete, ed io ero piccolo quando avevo sti dischi :-)


 Grazie
Figurati! Ciao, Bruna

i testi di Cochi e Renato
L'etologia secondo Cochi e Renato dice che il tacchino fa PoliPoliPo,
e tant'è!
Quello che fanno i tacchini in RL non cale a questo Thread.
Comunque che faccio PoliPoliPo o GluGluGlu, a me il tacchino non
piace, quindi continuerà a farlo per un pezzo.
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600
Per saperne di più sull'Insubria
http://www.regioinsubrica.ch

Touche', purtroppo i testi di Cochi e Renato...
Certo che la tua fonte per il verso degli animali è assai curiosa :-))


 credevo di essere rimasta l'unica ad usare questa espressione :-))
Non eravamo *sorelle siamesi*? O ero sorella di Mariuccia?
Ahi, ahi, l'età!
Ciao
Marinella

 Ahi, ahi, l'età!
Non tocchiamo il tasto dolente... :-)
Ciao
Bruna

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: AUGURII!!!!

L'Aura 25 novembre - Firenze
Auguriiiiii ai tre Toscani!!!!!
Evviva la Toscana!!!!!
Lela Alby:)))))

 
oops.. Leonardo, Simone, L'Aura, li accettate anche i ritardo, gli
auguri?
spero di si'..
sorriso,
Franca
--
Posted from 
sit...@ha1.rdc1.md.home.com
 [24.2.2.66]
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.mailgate.org

> >L'Aura 25 novembre - Firenze
 e Albodoro......
Auguroni
--
RoDante da Fano
Banqueting & Buffeting
in ogni angolo d'Italia.... e d'Europa....

auguri, auguri & auguri
anche da Ave
a...@geo.uniurb.it

  e Albodoro......
Auguri a tutti e 4!
--
Tiziana
________________________________________________
Chi beve solo acqua ha un segreto da nascondere.
     - Charles Baudelaire -

>L'Aura 25 novembre - Firenze
tre brindisi stasera mi prendo una ciucca
AUGURISSIMI!!!
Lili

Evviva la Toscana!!!!!
Ooops, che vi dicevo? AUGURONI anche da me...
Prosit!!
Claud
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Aceto di vino, Madri e suocere

La damigiana che mia suocera si è portata a casa MIA assieme a lei quando 
ha traslocato dalla figlia!?!?^^^^!'!'
Non è stata curtata bene, e al suo arrivo lei ci ha chiesto di metterci 
dentro qualche litro di vino "purchesia".
Oggi ho stillato dell'aceto che ha un retrogusto non buono, e la madre 
affiora in alcuni punti con un aspetto non bello.
Ho pensato di stillare tutto l'aceto, togliere la madre, toelettarla, 
eventualmente lavarla (con cosa?)lavare la damigiana (che è enorme e con 
una imboccatura di 15 cm) rimettere la madre e coprire con una decina di 
litri di sano San giovese.
Che ne dite?
Sbaglio in qualcosa?

 lavare la damigiana
Usa solo acqua bollente, niente detersivo
Altro per il momento non so dirti,
Cristina



Una generosa manciata di sale grosso forse potà far miracoli.
Se la damigianona è davvero ona ona, abbonderei: tutto un pacchetto da
un chilo. E comunque metterei aceto bianco anziché acqua.
-- 
Ciao,
    Mariuccia®
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pasqua brunch consuntivo

Le uova : consistenza e gusto veramente da provare! Pollo interessante ma tutto lo sbattimento non so se ne vale la pena....

 tutto lo sbattimento non so se ne vale la pena....
 
Stai parlando da ... Gallina? ;-)
 
-- 
Enociccio
www.parenti.com
 
 
 

Lollone peccato che i polli siano castrati... Ho fatto un piatto di momofuku: chiken and egg pollo affumicato e cotto confit per un tot a bassa temp.
Poi passato Alla piastra e uova cotte a bassa temp per 50 min. Le uova notevoli il pollo imo troppo sbattimento...

 Stai parlando da ... Gallina? ;-)
 
Gallina chi?
 
 
 
 
-- 
Se desideri vedere le valli, sali sulla cima della montagna; se vuoi vedere 
la cima della montagna, sollevati fin sopra la nuvola; ma se cerchi di 
capire la nuvola, chiudi gli occhi e pensa.
Kahlil Gibran

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Gli "arancini" con il cous cous

E' successo che "la mia signora" ha sbagliato le dosi per cuocere il cous
cous: invece di mezzo litro d'acqua per 500 gr di cous cous, ha usato UN
LITRO d'acqua.
Vabbe' che bbuo' fa'? E' straniera, la lingua, sulla confezione era scritto
piccino... ;-)
Avevamo a disposizione questa scodella piena di cous cous ipertrofico e ci
siamo detti: si butta via??? Naaaaaa... Lo abbiamo impastato con un uovo,
sale, pepe, cumino, prezzemolo, aglio, avanzi vari di scamorze e salumi e
salsa di pomodoro. Quindi abbiamo fatto delle pallottoline che abbiamo
impanato e fritto.
Perfette e buonissime.
Un dubbio: esiste per caso qualcosa di simile e "codificato", o mia moglie
ha aperto un nuovo mondo? ;-p
-- 
Massimiliano

 "codificato", o mia moglie ha aperto un nuovo mondo? ;-p
Non lo so, ma lo avete aperto anche a me.
Mi ispirano: proverolli.
--
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
http://digilander.libero.it/ilgillo/
"I consigli si chiamano consigli perchè qualcuno li dia
senza imporli e non per forza devono essere adottati!"(c
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

 Mi ispirano: proverolli.
Mi raccomando: per la buona riuscita del piatto e' fondamentale sbagliare la
quantita' d'acqua facendo finta di non accorgersene! Deve sembrare
"un'errore di sbaglio"! :-pppp
P.S. Anche se l'impasto ti sembra molle, tranquillo. A me nell'olio non si
sono assolutamente aperti.
-- 
Massimiliano
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pentolone

Ciao a tutti.
Conoscete un posto dove posso trovare una pentola di grandi dimensioni?
20-25 litri? Possibilmente a prezzi modici.
Abito in provincia di Milano, Magenta per la precisione.
Zio Kento dentro al calderone!

 Abito in provincia di Milano, Magenta per la precisione.
Probabilmente in una grossa fiera di qualche paese, dove si trovano
attrezzature altrimenti ormai desuete.
PsF

 attrezzature altrimenti ormai desuete.
Desuete? ne ho comprata una settimana passata :-)
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
per incontri mangerecci milano e dintorni:
ggmmed-s...@yahoogroups.com

 > Abito in provincia di Milano, Magenta per la precisione.
A Novara, appena fuori verso Biandrate alla Novalberghiera, o roba del
genere. Vicino alla concessionaria Lancia.
Ciao
Antonio

 naaa, sara' stata al massimo da 15 lt
20 :-PPP e comunque dove l'ho presa ce ne erano di piů grandi :-))


 felice_pago
Paolo

 Abito in provincia di Milano, Magenta per la precisione.
no MOP ?
ce l'hanno in alluminio, fino a 54 litri !
felice_pago
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 ha scritto:
dove posso trovare il passapomodoro,
si lo so alla mop, ma lo voglio pagare poco :)
io sono fermo a 58 euri , ma non saprei !
so' che c'e' un ditta di bologna che li produce, in acciaio,
non so' come raggiungerli :(
chi di bologna e' stato da :
lipparini ?

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: Il rapporto Defict PIL di nuov veso il 120%. 15 anni di scarifici bruciati! Disoccupazione al massimo storico.

 :-/
Il problema non � costituito da quasta armata di mediocri improvvisatori
che guida la Nazione ma di quelli che li votano, e sono la maggioranza del
paese, e li voteranno.
-- 
Nihil sine magno labore vita dedit mortalibus
Salvatore
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ab...@newsland.it

 paese, e li voteranno.
non sono la maggioranza del paese, sono meno di 1/3.

per rimanere un pochino In Topa... , ricordo che la spesa per gli
interessi sul debito pubblico � ormai quasi una volta e mezza la spesa
per l'istruzione - agli attuali tassi di interesse, che sono bassissimi.
====
... In Topa per it.istruzione.scuola, savasand�r, con la cucina e il
digitale terrestre invece mi sa che la cosa sia senza speranza
-- 
    Maurizio Pistone         strenua nos exercet inertia    Hor.
 
http://blog.mauriziopistone.it
 
http://www.mauriziopistone.it
 
http://www.lacabalesta.it
 
http://blog.ilpugnonellocchio.it

 per l'istruzione - agli attuali tassi di interesse, che sono bassissimi.
e pensare che basterebbe solo riportare in patria quei tizi tutti vestiti
uguali, andati in iraq e afghanistan senza permesso di soggiorno.
ma intanto anche gente apparentemente seria su questo punto, votata da chi
voleva questo, nel precedente parlamento ha votato per queste assurde
spese.

Il problema sono gli evasori fiscali, che sono soprattutto terroni.
Il basso tasso di civismo di quelle zone � uno dei cancri d'Italia.
Gli italiani vogliono fare la bella vita con i risparmi degli stranieri!
 

 gli evasori fiscali, che sono soprattutto terroni
vabbe', plonk


Prima di plonkare vedi la cartina dell'evasione nel libro "L'economia 
sommersa" , Laterza.

 ha scritto nel messaggio 
news:1j2yl3o.gvjj6f16sfi7aN%scri...@mauriziopistone.it...


 sommersa" , Laterza.
Il forzaleghista Tvemonti ha avuto la bella pensata di rifare un bel 
condono per gli esportatori di capitali.
Indovina di dove erano quelli che hanno approfittato del condono 
precedente?

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: OT Segnalazione truffa

 L'acchiappacarote  8============>
Appuntost
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Titolo: Fecola di patate ?

Ciao,
cosa e' la fecola di patate ?
le patate hanno qualche relazione con la suddetta oppure e' il solito 
derivato del petrolio(un po' come la colla di pesce che spesso e' 
gelatina suina)?
come la si ottiene dalla patata(se di patata si parla)?
Giulia



Leggi qui:
http://www.dolci.it/articoli/fecola.htm
Ciao
TT
*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
Only a mediocre person is always at his best
William Somerset Maugham

>come la si ottiene dalla patata(se di patata si parla)?
Mhhhh ...acqua di sottosuolo ? che significa? il processo di produzione pero' 
non e' descritto.....
Giulia

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Vera - ricetta pane

Ciao Vera
Ciao NG
non mi ricordo più se quale messaggio veniva richiesto...
Preimpasto
500 farina
270 acqua
010 lievito
18-20 ore di lievitazione a 20°C coprire con plastica
impasto finale
700 preimpasto ca
075 farina
125 acqua
025 lievito
020 malto
050 strutto
012 sale
050 semi vari (io uso quelli della coop x insalata)
sale verso la fine
semi per ultimo per non rovinarli
lasciare lievitare per 40/50 min (bacinella unta e coperta con plastica) 
temp ambiente
piegare la pasta
preparare un salame lungo
piegare in 2 e torcere
lasciare lievitare 20/30 min
Cuocere a 220/230 °C per 15/20 min poi a 190 °C bocchetta aperta fino a 
cottura ultimata
Ciao
Fabio


Ma questa ricetta e' buona solo per il pane ai semi o posso usarla per il 
pane semplice?
Zazzi. 

hei, grazie mille!!
farina... posso eventualmente variare con segale,...???
(per fare qualcosa tipo il pagnolbrot integrale della coop nella carta
rossa).
ti farò sapere appena sarò riuscita a farlo (prob prossimo we).
riesci a mettere il naso fuori casa o sei anche tu assediato dalla neve
come mia sorella?
quando passi a berna che ci facciamo un caffé?
bacioni
vera

 Zazzi. 

 vera
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Guida online ristoranti Verona

Ciao,
conoscete una guida valida online dei ristoranti del veronese?
grazie
TREMALNAIK

trema...@gmail.com
 ha scritto:

Io ti posso solo consigliare un ristorante che conosco molto bene e che
si trova appena fuori Verona, si chiama Cà dell'ebreo e si mangia
divinamente bene, soprattutto il carrello di lessi con tutte le varie
salse (cren, salsa verde, pevarà, ecc) che fanno loro, certo questo è
un menù tipicamente invernale, io infatti ci sono andata sempre in
quella stagione. Ti auguro un piacevole viaggio nella mia città di
origine. Ciao Nonna Sisi

 origine. Ciao Nonna Sisi
grazie, ma sono di Verona anch'io, ma non proprio, della provincia.
Insomma, Verona non l'ho mai frequentata molto (ho studiato a Padova).
Così non conosco posti "strategici". Un mio collega sta per fare un
viaggio a Verona, cosìmi ha chiesto qualche consiglio.
grazie
TREMALNAIK

 TREMALNAIK
una enoteca appena dietro l'arena... niente di speciale, ma un paio di
piatti!... Grande burrata stiepidita con un'alice e pomodorini secchi ed
olive, un giro di olio ed origano... poi uno dice che la semplicita' ed il
risultato sono difficili da coniugare... Grandes vins alla bottiglia e al
bicchiere... simpatia...
PsF

 piatti!... Grande burrata stiepidita con un'alice e pomodorini secchi ed
non e' che ti ricordi il nome/indirizzo? Magari non ci mando il collega
ma la prossima volta che torno io a casa....
TREMALNAIK

 ma la prossima volta che torno io a casa....
davanti ai cartelloni della pubblicita' della stagione lirica c'e' una
piccola strada che porta fuori la piazza, accanto ad un ottimo ristorante,
alla fine del liston c'e' questa enoteca nobile con buoni piatti...
non dovrebbe essere difficile...
PsF

 conoscete una guida valida online dei ristoranti del veronese?
Dipende anche da cosa vuoi mangiare.


Suppongo si tratti della Enoteca Cangrande in Vicolo Dietro Liston... 
L'ottimo ristorante suppongo sia la Trattoria da Giovanni "Rana" (Ex Tre
Corone), poi c'è il vicolo e l'Olivo, prendi il vicolo ed in fondo allo stesso
sbatti contro l'enoteca.
Ciao.
Davide (Verona - Italia)
http://www.alquadrifoglio.it

 Dipende anche da cosa vuoi mangiare.
gia', mi interessava soprattutto la cucina tipica veronese (o, al
massimo, veneta).
TREMALNAIK


--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: aiuto

Sono una vera appassionata di cucina, ho 44 anni, nella vita ho fatto
un sacco di lavoretti, ma non sono mai riuscita a fare il lavoro che
veramente amo: cioè, qualcosa che abbia a che fare con la cucina e con
le persone appassionate di cucina! Abito a Firenze. C'è qualcuno che
mi può aiutare a conoscere persone che hanno già fondato un club o
simile in cui si cucina e si parla di cucina, si provano nuovi posti o
ricette, e via di seguito? Attendo fiduciosa, mi sembrate assai tosti e
cordiali, tutti quanti. A presto!

ceci ha scritto:

Beh, qui si parla di cucina, perchè non resti?
--
D00PAR
www.alessioproietti.com
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Catania e Messina, cucina?

Nei prossimi mesi, temo anni... sarò nel catanese-messinese molto spesso.
 
Qualcuno ha esperienze della cucina locale?
 
Non parlatemi della cucina siciliana in generale, che la conosco e mi 
piace alla follia.
 
Magari di qualche piatto piu' tipico catanese-messinese, che avete 
mangiato quando eravate la', per lavoro o in vacanza.
 
Catania è una città che mi piace molto, poi c'e' questo Etna dietro che 
fa veramente impressione.

 son proprio io.
Altrimenti è un troll coglione (Gianluca.) che mi morpha

 A parte le volte che devi atterrare a CT e ti fa atterrare a PA... :-P
 
Stai parlando con uno il cui aeroporto di base e' Genova 
..............................................
 


Messina:
il "Taiuni", cioè le "frattaglie" alla brace.
Dalle parti del vecchio cimitero (non so essere più preciso, sono anni 
che non ci vado) ci sono molti banchi che lo fanno
http://www.letteraemme.it/2017/06/29/parole-la-t-si-usano-solo-messina-quasi/7/
 
 
Altra delizia la schiacciata o il pidoni (o pitoni): simili ma non la 
stessa cosa, sono focacce con verdura
http://www.letteraemme.it/2017/05/17/pidoni-o-pitoni/
 
 
Poi ci sono  le "cremolate", granite a vari gusti, la mia preferita è la 
cremolata alla fragola del bar de Luca.
 
Per il pesce, in particolare le cozze,  i ristoranti del lago di 
Ganzirri sono da provare assolutamente, di solito andavo ed entravo in 
quello che mi ispirava di più.
Dopo, prendevo un gelato e andavo sulla spiaggia sotto il pilone 
dell'alta tensione  e mi lanciavo in reminescenze classiche cercando di 
fare colpo sulla mia compagna...la storia di Scilla e Cariddi, sussurata 
a bassa voce di notte su una spiaggia aiuta a raggiungere certi obiettivi :)

 
 
Chiesi la stessa domanda qui un anno fa più o meno, magari prova a cercare quel thread che non ricordo le risposte.
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 obiettivi :)
 
Immagino :-)

 
 
 
il cui vicino vulcano... è noto per attività stromboliana!
:-P
non colgo, provo: vento?


 
 
vento, pioggia, vento e pioggia, aria carica di acqua salata, su 100 
voli/anno 5 atterri a Pisa/Torino

 mangiato quando eravate la', per lavoro o in vacanza.
 
Se interessa, Catania=carne di cavallo.


Si, ho notato sia alcune macellerie che alcuni piatti al ristorante.
 
Hai qualche indicazione particolare? piatti, preparazioni, ecc...

 Hai qualche indicazione particolare? piatti, preparazioni, ecc...
 
Via Plebiscito ci sono decine di trattorie. Stessa zona, Piazza Risorgimento-Via Belfiore ci sono macellerie che la arrostiscono anche e te la servono su una fetta di pane.
Io vado pazzo per il cavallo. Polpette e fettine alla brace, o anche bollito. Mi piace tutto.


Anche a me piace il cavallo.
Molto bene, grazie.

 
 
ecco mi fai venire in mente che ho sempre e solo mangiato roba di 1a mai 
nulla di bollito, devo approfondire



Anche a me piace veder galoppare i cavalli:-)
 
DDV
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Una ricetta interessante

https://starbooksblog.blogspot.com/2023/04/yogurt-cheese-and-tomatoes.html
 
 
sarei curiosa di provare quel formaggio

 sarei curiosa di provare quel formaggio
 
C'è la ricetta, c'è una casalinga che ne è incuriosita, vai e procedi(*)
 
poi ci racconti
 
Paolo
 
(*)  se indovini la citazione ti omaggio una bottiglia di limoncino special
 
 
 

 (*)  se indovini la citazione ti omaggio una bottiglia di limoncino special
 
purtroppo no e nemmeno G mi ha aiutato, il maledetto mi proponeva 
ricette di pastiera. qualcuno gli dica che Pasqua è passata!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ma Luca...

Doveva spiegare la nuova dieta,
che sia dimagrito troppo?
-- 
Simone.

 ha scritto nel messaggio 
news:4d864b63$0$38644$4faf...@reader1.news.tin.it...

lui va a periodi, dopo il periodo blu adesso sarà nel 
periodo....trasparente!!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pan masala?

Salve,
ho comprato questo per curiosità all' Auchan: 
http://picasaweb.google.it/cardip1973/PanMasala#
  incuriosito più che altro 
dal mix di ingredienti. Il fatto è che non so a cosa serva e soprattutto mi 
incuriosisce la presenza di noci di betel. Il sapore nell'insieme è dolce e 
non piccante. Le palline rosse che si vedono sono una sorta di "Diavolini" 
con un semino molto più piccolo di un seme di coriandolo. A cosa potrà 
servire secondo voi? Cioè , non è che la nonnina di 90 anni dopo averlo 
assaggiato non mi balla il flamenco sul tavolo da pranzo? ;-)
Carmine 

> assaggiato non mi balla il flamenco sul tavolo da pranzo? ;-)
 Vai tranquillo è una sorta di "digestivo" che gli indiani mangiano a
fine pasto: in molti ristoranti lo trovi all'uscita con un cucchiaino.
Prima di uscire ne prendi un tot e lo sgranocchi. I semini rossi sono
diavolini di zucchero la noce di betel è solo vagamente euforizzante
ma ne devi mangiare molta di più di quella contenuta nella miscela
dove funge da digestivo.

Carmine (NA) ha scritto:

Ciao Carmine,
una mia conoscente che è vege, lo usa per una cottura con delle verdure.
MA la cosa sorprendente è che con questa miscela ne fa una specie di 
gelato (spero che non legga [Sorry Ste])francamente nn mi piace, anzi lo 
trovo...
altro non so, ma la posso contattare
Ciao
Fabio

 una mia conoscente che è vege, lo usa per una cottura con delle verdure.
ok, vado tranquillo quindi usandolo sia come spezia che come digestivo.
Grazie mille a tutti.
CArmine
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: dolce freddo?

Ciao a tutti,
dovrei preparare un dolce freddo oggi pomeriggio ma non so proprio che 
preparare. Avevo pensato a delle palacinche ma voglio fare anche un secondo 
dolce..qualcosa con le fragole? il problema e' che si trovano solo 
congelate..
Vorrei evitare di preparare tiramisu o dolci al ciocciolato.
Grazie,
F. 

Ti passo questa poi mi dici come ti viene:
Semifreddo nocciolato
Preparare un croccante con 100 g di arachidi (dopo averle tostate e
fatte raffreddare) e 100 g di zucchero.
Fare sciogliere lo zucchero in una casseruola con un pochino di
limone, unire poi le archidi mescolando di continuo  (fuoco basso)
finche' non inizieranno a caramellare: versare poi sul marmo per
raffreddare.
Ingredienti per il semifreddo:
panna da montare g250
zucchero semolato g70
mandorle tostate g50
nocciole tostate g50
2 uova
Dopo averle tostate tritare mandorle e nocciole con un po' dello
zucchero. A parte montare albumi a neve, sempre a parte i due tuorli
con lo zucchero restante e montare poi la panna. Unire poi tutto
mescolando delicatamente. Prendere lo stampo da plum cake foderarlo
con alluminio: cospargere il fondo con il creoccante sbriciolato che
abbiamo preparato all'inizio, versare poi il composto richiuderlo e
lasciarlo in freezer x 24 ore. Togliere mezz'ora prima di servire
tenendolo nel frigo per un po dopo averlo capovolto in un piatto.
Spero di essere stata chiara:-)
Ciao
Estate

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: (CUCINA) (CARNE) cottura

http://postimage.org/image/sntnzkdlj/
 
 
-- 
Credi nella magï¿œa, babbï¿œno!
 
 

 
http://postimage.org/image/sntnzkdlj/
 
 
voto "medium" (per minimizzare le visite al pronto soccorso)
 
-- 
ho avuto un flirt con un topo, non ricordo i particolari

 
http://postimage.org/image/sntnzkdlj/
 
 
sempre mangiata medium rare
 
-- 
Soprano

 sempre mangiata medium rare
 
Q8!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
 
-- 
http://www.santapadella.tk
 - il miglior sito degli ultimi 150 anni
http://www.roserozze.tk
 - La migliore amica dell'uomo
http://www.unodimeno.tk
 - Delinquenza e idiozia
Io non sono pazzo: siete voi, TUTTI VOI troppo normali!
 
 

 Q8!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
 
da cruda a stracotta
no problema, amigo


Catrame ha scritto:

http://is.gd/eh3Civ
 


 
http://is.gd/eh3Civ
 
 
tu sei malato/a


 tu sei malato/a
 
+1
buorguottio
-- 
   Vilco
And the Family Stone
Sei al secondo auting oggi.
Io foss'in te mi fermerei qui,

 sempre mangiata medium rare
 
io tra rare e medium rare
-- 
   Vilco
And the Family Stone
So che faccio il tuo gioco rispondendo a questo post ma mff

 io tra rare e medium rare
 
praticamente si muove ancora
 
http://is.gd/F9R83q
 

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [CQ] Una botta al palato

 Che fare quando si è raffreddati o influenzati?
Si sentono poco o punto i gusti, solitamente ci si nutre e basta, con poca
voglia e attenzione alla ricerca dei sapori.
Normalmente si ha anche poco appetito, ma non è il mio caso.
Agnimmòdo, ho sperimentato una via diversa.
Opposta anzichenò.
-Trenette saporite-
Uno spicchio d'aglio tritato, un paio di filetti d'acciuga sott'olio, un
cucchiaio di capperi sotto sale lavati e tritati, un pugno di pinoli
schiacciati, un peperoncino secco tritato. Il tutto a soffriggere in poco
olio in un padellone di ghisa.
Scolo la pasta al dente e la faccio saltare con un po' d'acqua di cottura
nel padellone. Alla fine aggiungo un cucchiaio di uva passa rinvenuta in
poca acqua e tritata grossolanamente.
Niente formaggio.
Poi ho scoperto che i gusti li sentivo. E meno male!
Magari è una ricetta che esiste già. Se non sbaglio in Sicilia si fa una
cosa simile.
Al pomeriggio ho fatto bollire una tazza di latte con curcuma, cannella e
cardamomo, poi un cucchiaio di miele ed una robusta spruzzata di brandy.
Altro che aspirine, quasi quasi stasera vino brulato, e come per magilla la
febbre se ne va!
-- 
Lozzìo Edo / e se non passa me la sono goduta!
________________________
"Solo il nipote capisce Lozzìo,
e non c'è bisogno di dirtelo..."
________________________

 Niente formaggio.
Un po' di pecorino non troppo saporito ci sta, puoi osare. Quel che manca,
e' la mollica di pane raffermo grattugiata. :-)
--
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 manca, e' la mollica di pane raffermo grattugiata. :-)
Sul formaggio non sono troppo d'accordo, secondo me o niente o
una-grattata-una di ricotta salata.
Comunque meglio niente, che è già abbastanza ricco di sapori.
Il pane... o' saccio. Se non sbaglio andrebbe pure tostato con un filo
d'olio.
Ed allora anche il finocchietto!
-- 
Lozzìo Edo / e la maionese e le pastiglie Valda! 8-|


 Lozzìo Edo / e la maionese e le pastiglie Valda!
Quelle te le lascio volentieri... :-)


 Quelle te le lascio volentieri... :-)
E ci credo!
-- 
Lozzìo Edo


 E un pezzetto di zenzero no?
No! :-)
Tempo fa avevo letto questa cosa su un libricino comprato alla Bottega
Solidale, se non sbaglio intitolato "Curarsi con le spezie". Tra mille
applicazioni immangiabili od imbevibili, ricordo solo questa, e lo zenzero
non era contemplato. Poi cosě č proprio buona!
Ehmmm... il brandy č un' *aggiuntina* mia...
-- 
Lozzěo Edo
________________________
"Solo il nipote capisce Lozzěo,
e non c'č bisogno di dirtelo..."
________________________

Ed allora anche il finocchietto!
Ma allora dillo! Ci metti le sarde e cali il bucatino: pasta con le
sarde! ;-))
-- 
Ciao.
SergioŽ

 febbre se ne va!
io metto anche chiodo di garofano e un sentore di noce moscata... non so
se fa bene al raffreddore, ma di sicuro e' buonissimo!
-- 
sarah
"E, tutti lo sanno, non esiste un ufficio
degli amori smarriti". (Jean-Claude Izzo)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: aiuto x menu' della vigilia

Io mi ricordo che c'era stato un thread sull'argomento l'anno scorso, ma il
deja non mi ha trovato nulla. Qialcuno mi aiuta?
Oppure raccontatemi  cio' che preparerete. Io non vorrei ricadere sui soliti
tagliolini al salmone, antipasto di gamberetti e pesce al forno....AIUTOOOOO
Grazie
sandy

 tagliolini al salmone, antipasto di gamberetti e pesce al
forno....AIUTOOOOO
Penso che il mio piatto principale sarà il salmone con patate per il resto
aspetto anch'io idee originali (anche se il cocktail di gamberetti è quasi
obbligato perchè è il piatto preferito di figlia e nipotine)
copio/incollo la ricetta del salmone
4 fette salmone
4 patate
1 uovo
1ciuffo prezzemolo
50 g. burro
30 g. farina
1/2 l latte
sale pepe
Lessate le patate in acqua salata, sgocciolate, sbucciatele,
passatele allo schiacciapatate quindi impastatele con l'uovo
una presa di sale, il prezzemolo tritato fine.
Stendete l'impasto di patate sul fondo di una pirofila unta.
Pulite le fette di salmone, togliete la pelle e l'osso centrale
e adagiatele sopra le patate, salate.
Preparare la bechamel: in un pentolino fate sciogliere il burro,
unire un poco di sale e pepe, la farina, diluire con il latte e
portare a ebollizione sempre mescolando.
Versare la salsa sopra il salmone e passare in forno caldo a
220° per 20 minuti.
Servire ben caldo.
ciao
Paola

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: appena informato...

 Benvenuto Leon!
OLE'!!!! :-))))))))))))

Benvenuto Leon!
iiiiihh c'hai i canali speciali tu... che  bello, che bello !!!!
Laura C.
Per le ricerche in archivio 
http://www.tinyurl.com/1e5e

Benvenuto Leon!
ma dai, sono contento!
-- 
ciao
massimo

 Benvenuto Leon!
viva Leon!! Prosit!!
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

Azz' e che nome aggressivo!
Benvenuto
Leon
Pas
www.pascolimolisani.com

 Benvenuto Leon!
Que viva Leon (pessimo spagnolo il mio, mi scuso in anticipo).
Benvenuto!
--
Ciao da Benedetta :-)
Gli ultimi saranno i primi, ma lo sportello chiude alle 12.
Corrado Guzzanti

 Benvenuto Leon!
...olé !
:-)
QQG

Benvenuto Leon!
Mi sembra un ottimo motivo per scendere in cantina e prendere una
bottiglia.
In bocca al lupo Leon!
Ciao,
G.

Benvenuto Leon!
Benvenuto! :-) :-)
da sbadata quale sono ho capito solo ora di chi si trattava! ;-)
Stefania ;o)
--
-Gli alberi sono il sostegno del cielo,
se vengono tagliati il firmamento cadrà sopra di noi.-
Da una leggenda degli indios.

Benvenuto Leon!
Ben arrivato.
Sii Leon di nome e di fatto  ;-))
Ciao 
Diego
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: anti-vegan

"Erano in 15, armati di spiedini: stando allo staff del Kiwi Café, gli assalitori anti-vegani hanno iniziato a gridare contro i clienti, lanciandogli addosso - e nei piatti - decine di pezzi di carne.
 
"Mi sono ritrovato salsicce intorno al collo," dice il 20enne Giorgi Gegalashvili, che lavora al locale e sembra leggermente traumatizzato dall'evento. "Gridavano 'Conosciamo le vostre facce, sappiamo chi siete'."
 
 
https://www.vice.com/it/article/qv94pm/locale-vegano-georgia-aggresisione-carne
 

", sono 
io. Altrimenti è un coglione che mi morpha.
Albus Dumbledore


lol lol lol 
https://www.flickr.com/photos/66103643@N05/14811661389/in/dateposted-public/

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: * tart tatin : richiesta ricetta

In Francia trovo questo dolce alle mele che mi piace un sacco. C'è qualcuno
che sa la ricetta? Grazie . Maria Grazia.

 scritto nell'articolo
<01bd2fb6$7b1a0ca0$2893...@s.torre>...


TARTE TATIN
per 4-6 persone
INGREDIENTI
200 g di pasta sfoglia o brisé
1 kg di mele renette o Granny Smith
150 g di zucchero di canna
100 g di burro
zucchero a velo
panna
PREPARAZIONE
Sbucciate le mele, togliete il torsolo e tagliatele a spicchi sottili.
Mettete 75 g di burro in una tortiera di 22 cm di diametro e lasciatelo
sciogliere, unite lo zucchero, mischiate e quando è sciolto togliete dal
fuoco.
Disponetevi gli spicchi di mele in cerchi concentrici, poi sistemate gli alm
in modo che formino uno spessore regolare. Infine spolverate di zucchero a
velo e mettetevi delle noci di burro.
Stendete la pasta sfoglia o quella brisé a circa 3 mm di spessore e con essa
ricoprite le mele chiudendo bene i bordi.
Fate cuocere nel forno riscaldato a 210° per circa 30-35 minuti. Ponete il
piatto da portata sopra la tortiera e rovesciatela; lasciate intiepidire la
torta che si serve tiepida accompagnata da panna leggermente montata.
buon appetito

--

Cuoci, fai freddare, e divora.
Ricetta che dimostra come l'eleganza e lo stile possano manifestarsi
nei modi piu' insospettabili!
Bravo'! (alla francese)
Ciao :o)
Antonio
*il di piu', viene dal maligno*

...


 Servire caldo.


A proposito VOLETE MANDARMI LE URL PER I LINK?
Devo aver perso qualcosa... quali url per quali link?


...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: OT - Untuosità giubbotto finta pelle

ciao
un giubbutto, estratto per mostrarlo dal cellophane
dello scatolone appena arrivato in negozio,
in finta pelle nera (sintetico c'era scritto;
la commessa parlava di ecopelle... bho)
al tatto risulta untuosetto ed un pochino-pochino appiccicoso
(60 Euro circa)
erano tutti così
non so se conta, ma era di quelli stropicciati
tipo questo:
http://www.bata.it/images/katalog/457514.jpg
questa untuosità (anche appiccicosina) poi se ne va via?
o come si potrebbe fare a mandarlo via?
è così perchè è appena uscito dal cellophane del negozio?
ed è "ingrassato" dalla fabbrica per garantirgli morbidezza
e con l'aria comunque "evapora\si secca"?
O rimane per sempre, credo però a questo punto
appiccicando a se stesso 
una marea di pelucchi e polvere di poltrone e sedili della macchina?
Ah, la marca è Bata (quella della scarpe),
ma il discorso credo che possa valere un pò per tutti questi
che appaiono così...

 che appaiono così...
fallo bollire una mezz'oretta in acqua fortemente salata. Vedrai che
migliora

 migliora
Il brodo poi è un eccellente regolatore intestinale.
-- 
Garfield_pll
Groucho e Margot
http://picasaweb.google.it/garfield59
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Canne alluminio per cannoli a Milano?

Qualcuno sa dove e' possibile acquistare, a Milano, canne di alluminio
per preparare i cannoli siciliani?
Ho gia' provato, ma infruttuosamente, a chiedere in qualche negozio di
casalinghi.
Grazie
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

 casalinghi.
Li ho visti al carrefour di san giuliano milanese.
Ma credo che dovresti trovarli abbastanza facilmente in qualsiasi
grosso supermercato.
Se sei in zona cittastudi puoi provare in quel negozio di
casalinghi-ferramenta in via Amadeo (mi pare angolo via Paladini).
ByezAll
^Belzebu^

per preparare i cannoli siciliani?
Io le avevo trovate alla IperCoop di via Palmanova.

 Grazie
Se non li trovi nei negozi, forse potresti comprare del tubo di alluminio 
nei centri di materiali edili e fartelo segare in pezzetti.
V/S 

no bambu a milano ?
ahi ahi ahi 
felice_pago



il mitico vaccani
li' si trova qualsiasi cosa da almeno 43 anni :)))
Liana

 felice_pago
Hai ragione, mi diceva una collega siciliana che sua madre usava 
semplicemente delle canne, non di bambů ma quelle normali di canneto, di 
diametro adatto e tagliate a pezzi.
V/S 

 V/S
Infatti, è la cosa più semplice da fare. Trovare delle canne
abbastanza grandi e
tagliarle a misura, io ho fatto così.
ciao jelin
sito di famiglia 
www.lacucinaditonia.com
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: * Peara'

So che qulcuno l'aveva chiesta tempo fa.
Ho consultato mamma e zie e sono riuscita a recuperarla.
La Peara' e' una salsina che si usa fare per accompagnare il lesso.
Premetto che le dosi (come per molte ricette tramandate dalle nonne)
sono a occhio:
spero che il vostro occhio sia migliore del mio!
Ingredienti
- Midollo dell'osso
- Pane biscottato comune
- Parmigiano
- Brodo
- sale, pepe
Grattugiare il pane biscottato con la grattugia. Attenzione: non usare
il
frullatore, ne' il pangrattato gia' pronto perche' sono troppo fini:
il composto assumerebbe l'aspetto di una pappina e il gusto ne
perderebbe.
Grattugiare il parmigiano: ogni 4 cucchiai di pangrattato, mettere 3
cucchiai
di parmigiano.
Sciogliere il midollo con il brodo. In un altro tegame, mettere il
pangrattato,
il midollo sciolto e il formaggio, aggiungendo un po' di brodo, in modo
che risulti
fluido. Aggiungere sale e pepe (nero) macinato.
Far cuocere per circa un quarto d'ora, di modo che diventi morbida, ma
non
"papposa".
E' importante che arrivi in tavola bella calda (dicono che fredda faccia
abbastanza schifo) e della giusta consistenza.
Variante:
Poiche' spesso il midollo risulta essere abbastanza indigesto, si puo'
fare
una variante della salsa, sostituendo il midollo con il burro.
Ciao
	Tiziana
________________________________________________
Chi beve solo acqua ha un segreto da nascondere.
     - Charles Baudelaire -

...

Ciao sono Francesco,
Un po' meno parmigiano, e mooolto pepe(apposta si chiama peara')
cottura: due ore.
A Verona, il bollito senza peara', e' come una carbonara senza uova.
ciao     Francesco
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Padani di San Donato Milanesa... a me!!! ;-)))

Urgemi informazione farinosa: dov'e' che, in zona, trovate la manitoba? E di
quali marche?
Grazzzie assaje!!!! :-)))
--
Meglio muri' sazio ca campa' dijuno.
 
http://www.gennarino.org

quali marche?
azzo! mi chiami proprio :)
la trovo al carrefour di s.giuliano e a volte alla coop piccolina di
s.donato. c'è una coop verso milano, zona rogoredo, abbastanza vicino
per chi abita nella parte "metanopoli" di san donato.
poi, l'ho vista pure alla metro, marca metro, una confezione da 5kg di
farina speciale per pizza addizionata di glutine. beh, l'ho comprata
of course :)
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> Sempre e inevitabilmente ognuno di noi sottovaluta <--
-->   il numero di individui stupidi in circolazione   <--

 Grazzzie assaje!!!! :-)))
In padania non ci sta la coop????
--
Ciao :-)
Benedetta
D'où viens-je? où vais-je? qu'est-ce qu'on mange à midi? " (José Artur)

In padania non ci sta la coop????
Fosse per una questione di... "colore" ?
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

 Fosse per una questione di... "colore" ?
Forse lě c'č solo la standa :-DDDDD
Ciao :-)
Benedetta

 Forse l  c'  solo la standa :-DDDDD
E secondote mio nonno la sera, per andare a letto nel reparto 
banane, scende fino sotto al Po?
Alice
-- 
I know I was born and I know that I ll die
The in-between is mine
I am mine
          Pearl Jam,  I am mine 
http://aretino.net/f451/

 banane, scende fino sotto al Po?
Non si sa mai, cara mia, in questi anni bui succede di tutto :-P

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: $$$ VUOI SOLDI???

>> E' UNA BELLA DRITTA VERO ?!?  NON FARTELA SFUGGIRE, COGLI AL
VOLO L'OCCASIONE DI GUADAGNARTI UNO STIPENDIO STANDO COMODAMENTE SEDUTO
IN POLTRONA DAVANTI AL PC, PROVARE NON TI COSTA NULLA!!! IO HO PROVATO
E ORA SONO QUI CHE SCRIVO QUESTE EMAIL PER CERCARE DI GUADAGNARE ANCORA
DI PIU !!!

NON DIMENTICARE IL CODICE DA INSERIRE:   LJG-189

CIAO E GRAZIE DI AVER LETTO QUESTA E-MAIL    Luca

 

 


>> E' UNA BELLA DRITTA VERO ?!?  NON FARTELA SFUGGIRE, COGLI AL
VOLO L'OCCASIONE DI GUADAGNARTI UNO STIPENDIO STANDO COMODAMENTE SEDUTO
IN POLTRONA DAVANTI AL PC, PROVARE NON TI COSTA NULLA!!! IO HO PROVATO
E ORA SONO QUI CHE SCRIVO QUESTE EMAIL PER CERCARE DI GUADAGNARE ANCORA
DI PIU !!!

NON DIMENTICARE IL CODICE DA INSERIRE: - 928352 -

