mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ihc: siamo paranoici??

Mi sembra che a volte qualche "povero cristo", magari appena
niubbo in Ihc, venga ingiustamente rimproverato di fare
pubblicità o gli vengono imputate "colpe" di cui non si
rende conto....direi di cercare di essere più "elastici" e
di reagire solo se la rottura di c....è inequivocabile e
provata, se no si rischia di far scappare persone in buona
fede che potrebbero dare un loro contributo
interessante...,imho, meglio un colpevole libero che un
innocente in galera...
joaquim net-libertario

->Mi sembra che a volte qualche "povero cristo", magari appena
->niubbo in Ihc, venga ingiustamente rimproverato di fare
->pubblicità o gli vengono imputate "colpe" di cui non si
->rende conto....direi di cercare di essere più "elastici" e
->di reagire solo se la rottura di c....è inequivocabile e
->provata, se no si rischia di far scappare persone in buona
->fede che potrebbero dare un loro contributo
->interessante...,imho, meglio un colpevole libero che un
->innocente in galera...
->
->joaquim net-libertario
CLAP CLAP CLAP! Chiedo venia se quoto tutto, da vero niubbo, ma e'
*esattamente* l'impressione che ho avuto leggendo qua e la', nel
riaffacciarmi da queste parti. Ho avuto la netta sensazione, in diversi
casi, di assistere all'effetto "branco": scacciare gli intrusi che,
all'atto di presentarsi, non hanno avuto il buon garbo di sapersi
sottomettere.
Giorgio buonista

Addě Wed, 07 Jun 2000 08:08:28 GMT, 
g.ca...@tin.it
(Giorgio Capuani) ha prodotto questo scritto:
|Chiedo venia se quoto tutto, da vero niubbo
Piů che altro, dovresti modificare il segnale del quoting
con uno di quelli standard: a scelta tua > | : , altrimenti
i newsreader nostri non riconoscono il tuo quoting come
tale.
Alice Twain
-- 
Than we sat on our own star
And dreamed of the way that I was for you
And the way that you were for me
          Van Morrison
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Mi sono spariti i msg dal 12 al 16 !!

Non riesco a visualizzare i msg 12 al 16!! il ng non era attivo o sono le
mie impostazioni errate?
Grazie
Alberto

 Non riesco a visualizzare i msg 12 al 16!!
Per esserci ce ne sono eccome, mi sa che ti conviene controllare le
impostazioni del tuo outlook :-)
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
nisi caste, saltem caute

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: "nirvana" e rodezzino

Questo we la mia spacciatrice di latte e' tornata al lavoro.
le ho svuotato di nuovo il frigo :-)
il "nirvana del cacio"  e' li' che mi guarda... e matura... e' dura
aspettare quando si e' presi dalla tentazione di assaggiarlo subito...
con 4.5lt di latte ho tentato un mini-rodez. purtroppo con questo tipo di
formaggio anche la taglia ha la sua importanza, e bisognerebbe farlo con
15-20lt di latte alla volta.
comunque io ci provo. ho promesso foto e scheda: pazientate, prima o poi
arriveranno... (se ritrovo il cd con le foto).
--
Faro Magio Rob
Puoi vivere tranquillamente  la tua vita senza poesia, in modo pratico.
Tuttavia se riesci a cogliere anche quella, è diverso. Didy

 arriveranno... (se ritrovo il cd con le foto).
Ecco, bravo ;-)

 Ecco, bravo ;-)
sto rivoltando casa per trovare il cd... ancora niente...
--
Faro Magio Rob
Puoi vivere tranquillamente  la tua vita senza poesia, in modo pratico.
Tuttavia se riesci a cogliere anche quella, č diverso. Didy

 
sei sicuro di non averlo lasciato qua? io non ho guardato bene, magari 
adesso ci dò un'occhiata, forse è finito fra quelli di Paola.
Tamara


quasi certo di no, ma se dai un'occhiata magari...
--
Faro Magio Rob
Puoi vivere tranquillamente  la tua vita senza poesia, in modo pratico.
Tuttavia se riesci a cogliere anche quella, è diverso. Didy


l'ho ritrovato! :-)))
grazie comunque.
--
Faro Magio Rob
Puoi vivere tranquillamente  la tua vita senza poesia, in modo pratico.
Tuttavia se riesci a cogliere anche quella, è diverso. Didy
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cappone

Ciao a tutti,
ho deciso per il pranzo di Natale di cucinare il Cappone, mi date qualche
consiglio per completare il menu?
grazie

 consiglio per completare il menu?
Il cappone lo fai bollire con sale, cipolle, carote, sedano e alloro, 
dopodichè il menù è automatico:
- Tortellini fatti in casa cotti in brodo del cappone
- Cappone a pezzi con salsa verde ('bagnetto' per i liguri e 
piemontesi), se siete in tanti completerei con gli altri tagli tipici 
del bollito misto piemontese (lingua, testina, ecc...)
- Verdure miste saltate in padella
-- 
Mardot_pll

- Verdure miste saltate in padella
mmmm questa non mi ispira molto... preferisco un contorno unico.. un
bel cavolfiore gratinato, serve qualcosa che faccia anche da
potenziale secondo non si puo' contare che tutti mangino solo il
bollito 
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

 bollito 
io detesto i contorni che vogliono primeggiare.... un contorno deve 
stare al suo posto e rendere il giusto omaggio al secondo, chi non 
mangia il bollito non si merita altro che due finocchi bolliti :-)
-- 
Mardot_pll

mangia il bollito non si merita altro che due finocchi bolliti :-)
LOL :-)) 


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Prodotti tipici tedeschi...dove a Torino e dintorni?

Qualcuno conosce indirizzi affidabili dove trovare prodotti tipici
tedesci (o anche austriaci) in zona Torino?
Grazie

 Grazie
lidl ? 

 lidl ?
Speravo in qualcosa di fascia un po più alta....qualche rivendita/
gastronomia specializzata.
Direi che è molto più facile trovare prodotti marocchini/cinesi o di
altre zone.
Grazie lo stesso per l'idea
Guido

 altre zone.
A parte i datteri mi sapresti citare un prodotto marocchino in vendita al 
lidl?
Pensa che ci sono rimasto malissimo quando ho scoperto che non tenevano il 
cous cous.
Repo 

 cous cous.
Forse c'è stato un malinteso...
Io intendevo dire che a Torino è abbastanza facile trovare negozi
specializzati in quel tipo di prodotti .
Credo nella zona di porta palazzo sia molto facile trovare prodotti e
spezie marocchine e tutto il necessario per la loro cucina.
Non intendevo affatto di trovarli al lidl ;)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: crosticina della mozzarella

secondo voi, la mozzarella ha la pellicina o no?

 
Certo che ce l'ha: ed è una cosa divina :)
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

 Ma pellicina e crosticina sono la stessa cosa? :-)
La tiene, mari', la tiene, che t'aggio a dicere chiu'?

 Certo che ce l'ha: ed è una cosa divina :)
Ecco, perche' ho appena conosciuto una tipa, e' simpatica ma sai com'e', a
una certa eta' si fanno le fisse, s'impuntano, insomma, ci vuole tanta
pazienza, questa dice che la mozzarella non ha crosta, ha tutta la pasta
uguale, dentro e fuori.
Dimmi tu...

 Mi sono rotta un dente sulla crosta della mozzarella...
Lo so, quelle buone le mandano tutte qui su al nord.

 secondo voi, la mozzarella ha la pellicina o no?
secondo mia nipote si e infatti lei la "sbuccia"...
roba da matti...

roba da matti...
ahh anche io, mangio l'esterno e lascio l'interno, pero'.
Foto ed esperimenti:
My Blog: 
http://www.rame.splinder.com/
Io non ho bisogno di lavorare.
E' gia' abbastanza estenuante il fatto di essere donna

 Ne sono sicura.
Io parlavo delle mozzarelle, eh...

 
Conosco non poche persone che una vera mozzarella non l'hanno mai vista :)


Conosco non poche persone che una vera mozzarella non l'hanno mai vista :)
io conosco unn mucchio di gente che non sa quanti angeli ci stanno su una
capocchia di spillo, tutta gente rispettabilissima.
-- 
ciao!
massimo

 wrote in
news:udhor0h92ibce9d15...@4ax.com
: 

E allora? Mica era un'offesa: ci sono molte cose non campane che io non ho 
mai visto :)


E allora? Mica era un'offesa
certo che no. ma come la mettiamo con il centro della mozzarella contro il sotto
della "buccia"
 e' un mondo.
-- 
ciao!
massimo

 
Non ho capito :-\


 secondo voi, la mozzarella ha la pellicina o no?
I nodini della latteria rutiglianese vicino a casa di mia zia hanno strati!
Ma il primo starto e quelli sotto sono della stessa consotenza quindi non ha
la pellicina!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Day Menù 07-03

Rigatoni Cozze e Vongole
Gratin di pesce e finocchi
€		18,00
(Caffè ed Acqua compresi)
Risotto alle verdure saltate
Minestra d’orzo e fagioli
Scaloppine alle erbe
Zucchine al forno gratinate
Zucchine ripiene ai formaggi
Verdure cotte di stagione
€     12,00
(Caffè ed Acqua compresi)
RoDante, da Leffe (BG)
http://www.locandadelbiancospino.com
Anche quest'anno sono al Vinitaly
Consorzio del Gavi, il 29/30/31 Marzo
Ovviamente siete graditi ospiti!
Scuola di Cucina "un Filo d'Olio Buono"
www.rodante.it

 CUT
Almeno capsicum ha il buon gusto di omettere i prezzi e cose tipo "Caffè ed
Acqua compresi", cosa che, tra l'altro, facevi pure tu all'inizio.
Cosi' com'e' adesso e' solo merdosissimo spam, ne piu' ne meno.
-- 
A+
dma


sai quante volte l'ho provato a dire. mi si stavano mangiandio vivo sti 
cannibali...
-- 
I.M.D. faq-you and menimanimor: 
http://indec.altervista.org
Magnt Quisht! 

Cosi' com'e' adesso e' solo merdosissimo spam, ne piu' ne meno.
Semplicemente questi giorni sono incasinarto e faccio un copia incolla
dal menù che stampo...
e a volte mi scordo pure...
Se ho urtata la sua sensibilità e secondo lei è spam, la rimando al
primo capitolo del mio decalogo...
Buon giorno!!!


 primo capitolo del mio decalogo...
non fare lo spiritoso
che possono toglierti TUTTI gli account,
e metterti il dominio in black list,
per meno, molto meno
felice_pago
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 
www.rodante.it
Se nella linea prima del "Buon giorno!!!" avessi messo "-- ", quella a
seguire sarebbe stata pubblicita' lecita. Cosi' invece e' spam.
-- 
A+
dma

 
www.roadnte.it
ridicolo...


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ciao a tutti

ciao a tutti, mi sono appena iscritto al newsgroup... sono sicuro che qui
troverò molti spunti per quella che è una mia grande passione: cucinare.
a domani, alla prima ricetta.....
ciao
ermanno

 wrote in message
news:Mauj7.41207$%a4.15...@news.infostrada.it...


 ha scritto nel messaggio
news:0Rvj7.32297$4b5.8...@news6.giganews.com...


 ha scritto nel messaggio
news:0Rvj7.32297$4b5.8...@news6.giganews.com...


 CRETINOOO

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: podcast di cucina

Ciao e buongiorno a tutti,
leggo sempre con molto interesse le discussioni su it.hobby.cucina.
Mi stavo chiedendo se nessuno si era mai cimentato a fare dei podcast
di cucina dove oltre a spiegare le ricette spiega proprio alcune
tecniche
utilizzate dai cuochi per migliorare un gusto, ritoccarne un altro,
etc.
Se qualcuno ne conoscesse la presenza, me lo può indicare?
Grazie
mak

 
www.audiocast.it/podlist
prego
Lady Ayla

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: prova con saluti

saluti e buon pranzo a tutti ciao Gino

saluti e buon pranzo a tutti ciao Gino
Gino, secondo te a cosa serve un newsgroup che si chiama
it.test? Qualcuno sostiene che ci provino le atomiche, a me
pare più probabile che serva per fare le prove del put come la
tua. 
Alice
-- 
È meglio giudicarsi in base alle necessità e non ai meriti.
Perché di meriti non c’è chi ne abbia molti.
          “Hombre”
www.cerchio.net/f451/
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Mi sono persa...

... Alice Twain. O forse sono distratta. Alice, bazzichi ancora da
queste parti?
(Scusate l'OT che poi non e' tanto OT.. fratellini e sorelline di ihc)
Cuců, l'Aretina 

 queste parti?
č un pň che non bazzica da ste parti :-)
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

è un pò che non bazzica da ste parti :-)
Bwaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa :°( 
S'e' stancata di spignattareeeeeeeeeeeeeeeeeee !
CaTiva !
:°
..
..
.....   torni? ....
Cucù, l'Aretina 

 ha scritto nel messaggio
news:im04b0l2svg3k3tnf...@4ax.com...

o s'è rotta del lassismo che regna qui... Oggi come oggi potrei parlare
tranquillamente di bon roll in crosta senza colapasta proteggi-zucca...
tanto è lo stesso... qui passano innosservati nutelle, piladephie,
margarine, dadi, panne strane ecc. Nessuno scukkiaia + e ogni parola di
ribellione cade nel vuoto. Bei tempi, quando si creavano mitici flame che
facevano fuggire il principiante blasefemo > : )
Speriamo stia bene...
magari si è sposata ed ha messo al mondo una bella coppia di gemellini : )))
ciao
didy

magari si è sposata ed ha messo al mondo una bella coppia di gemellini : )))
rotfl !!!
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e
Ho anche io il Blog, non si puo' scappare da certe epidemie...
http://rame.splinder.it/

 didy
Paolo

dopo la partita a carte al bar, ovvio)...
Dimenticasti di dire che unica sua attivita' extrafamiliari sono,
come si conviene ad ogni distinta signora qual Alice certamente e',
il quotidiano rosario con le amiche la sera e la campagna
elettorale pro...
 Forzaaaaaaaaaaa italiaaaaaaaa
e' tempo di crescereeeeeeeee
 Forzaaaaaaaaaaa italiaaaaaaaa.........
;-))
-- 
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 ancora da queste parti?
No, sono un po' satura di NG. Se siete in astinenza mi rovate 
qui: 
http://typesetter.splinder.it/
Alice / che se continuate cosě scarica il Culone, tanto per non 
correre rischi!!!
-- 
L'esistenza della domenica la dice lunga sull'opinione di Dio
in materia di cazzeggio.
          Wu Ming 2, «Guerra agli umani»

correre rischi!!!
Fai la brava :>
Cuců, l'Aretina 

 Fai la brava :>
qui ci sono troppi troll fottuti e bastardi, che iddio li stramaledica e 
li fulmini.
l

"PMF"
  > E ora prepara calzette e completini ai ferri, per i due gemelli in
arrivo,
mentre cucina bon roll e tortelli ri zucca
senza dimenticare la fogliolina di salvia nel burro fritto :o)
mi state facendo morire...
:o)))))
Silvana

senza dimenticare la fogliolina di salvia nel burro fritto :o)
con una foto di Sharon e Fini autografata, attaccata con le clip
magnetiche al frogorifero  :-P
-- 
Ciao,
Speck
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Un dolce, un ricordo

I miei zii di Faenza ci hanno regalato per Natale una bella confezione 
di olio Brisighello, con vasetto di scalogni sottaceto in santoreggia, 
savòr, e un coso incartato piatto mai visto prima.
Colti dalla curiosità, lo abbiamo scartocciato ed è apparso un dolce al 
cioccolato, duro e taragnoccoloso di mandorle: per tagliarlo ci è voluto 
  un bel coltello, quello che uso per le tagliatelle, per capirsi.
La sorpresa è il sapore... non è il solito certosino, è proprio diverso.
E' la summa del cioccolato, insieme con il cedro candito, insieme con le 
mandorle, insieme con le spezie... ma non le solite! noce moscata e pepe...
http://www.modigliantica.com/
E non potevo non pensare al Ponz. Questa è una cosa Aldissima.
Serena


http://www.modigliantica.com/
č questo che si chiama rocca dei guidi?
molto interessante, grazie della segnalazione, appena passo da quelle
parti...
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: trita pomodori

Salve a tutti, domenica dovrei fare i pomodori ma mi si č rotta la
macchinetta elettrica per spremerli.
Ho pronti ben 5 quintali di pomodori San Marsano, e adesso come faccio?
In cantina ho alienato una vecchia lavatrice Candy, potrei fare uno spremi
pomodori elettrico collegandone uno manuale al motore della lavatrice?
Grazie!
 
---
Questa e-mail č stata controllata per individuare virus con Avast antivirus.
https://www.avast.com/antivirus
 
 


 
si
prego!
 
 
-- 
le mie ricette sul mio sito "senza pubblicità"
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 Ho pronti ben 5 quintali di pomodori San Marsano, e adesso come faccio?
 
E dove li hanno raccolti, in Olanda?
Perché che a ottobre maturino pomodori per conserve può accadere solo da 
quelle parti... se coltivassero pomodori per conserve.
 
..

 Grazie!
 
No,però se metti sopra del bicarbonato e della polvere di unicorno la 
salsa viene fuori da se.
Prego.

 Ho pronti ben 5 quintali di pomodori San Marsano, e adesso come faccio?
 
Buttali e chiama 5 contadine nude. 
 
 

 Grazie!
 
Se li metti dentro al cestello e azioni la centrifuga a palla secondo me dal tubo di scarico ti esce la salsa!


Esatto io sono Rumeno naturalizzato italiano ma mia moglie è una grande
proprietaria terriera olandese, ogni anno di questo periodo raccoglie
almeno tremila tonnellate di pomodori San Marsano, una parte li lascia per
noi che facciamo la conserva, gli altri le immette nei grandi mercati
ortofrutticoli di tutta Europa.
Ora, per cortesia, mi dite come si fa a fare un tritapomodri con il motore
di una vecchia lavatrice Candy?
 
---
Questa e-mail è stata controllata per individuare virus con Avast antivirus.
https://www.avast.com/antivirus
 
 


 
 
-- 
1) Resistere, resistere, resistere.
2) Se tutti pagano le tasse, le tasse le pagano tutti
Soviet_Mario - (aka Gatto_Vizzato)


 macchinetta elettrica per spremerli.
 
Problema veramente insuperabile.
Il suicidio puo' risolvere.
-- 
ac (x=y-1)
Aborro il Killfile
(La violenza e' l'ultimo rifugio degli incapaci -Salvor Hardin-)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: basilico

buongiorno
conoscete qualche metodo per
conservare il basilico oltre
il freezer e l'essiccamento?
grazie Franco

Si puliscono bene le foglie con un panno, senza lavarle, e si accomodano in
un vasetto di vetro. Ad ogni strato di foglie mettete uno strato di sale.
Riempito il vasetto coprire ermeticamente. Quando si adopera lavare bene le
foglie.
Da "I consigli di Zia Betta" - edizioni Paoline 1966
_________________
"Cantano con la voce delle acque e della valanga, degli alberi che le
ammantano e del vento, che accarezzandone i fianchi intona accordi più
gravi, più lievi, ma mai dissonanti, segue le vette e le valli salendo di
ottava, curiosa arpeggiando nel tormento dei seracchi, si incunea nei
canaloni con tono crescente, lasciando l'eco di una mutevole nuvola bianca
che danza sopra la cima - e adagio svanisce - con la lievità di un sospiro."
La roccia incantata - Michele Vacchiano - Ed. Il Capitello
Elena Pollo
Biella - Italy
e-mail  
jae...@virgilio.it
http://www.giocondo.simplenet.com/iaf/elenapollo.htm
http://web.tiscalinet.it/elenapollo
_________________
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Il supplì

Il supplì sembra essere approdato a Roma dal nulla. Le ricerche
semantiche ed etimologiche non suppliscono - è il caso di dirlo -
alla sua definizione.
In Francia non vi è alcuna traccia del nome e quindi è
inutile pensare a "soupplis", che infatti non esiste.
Se la denominazione è uno scherzo linguistico, il supplì è uno scherzo
culinario. Non è una croquette, non un arancino, non uno gnocco, è
supplì e basta.
Sono particolarmente attratto dal "supplì ar telefono". Lo prendo
tra le dita, ne trancio una metà con un morso, ne allontano l'altra
metà dalla bocca, e mi perdo lungo il filo di mozzarella che solo
resta a unire le due metà.
Er telefono, appunto.

inutile pensare a "soupplis", che infatti non esiste.
Dovrebbe essere la deformazione del francese "surprise" in quanto, vista
la varieta' delle farciture, l'interno era sempre una sorpresa.
--  
Ciao.
Sergio®

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Frigorifero troppo freddo

Saluti a tutti,
chiedo qui perche' suppongo siate piu' ferrati sull'argomento
(conservazione cibi) che in altri gruppi.
L'altro giorno il frigorifero (con congelatore annesso) ha smesso di
funzionare.
Ho chiamato l'assistenza ed hanno scoperto che la ventola che manda
l'aria fredda nella parte alta si era fermata a causa del ghiaccio che
s'era formato nei suoi spazi.
Nel sacchetto di piselli surgelati che sta nei cassetti del
congelatore si sentono ancora i singolo piselli, non si sono
ricongelati in un sol blocco, vuol dire che nonostante tutto il freddo
ha tenuto o e' comunque meglio buttare tutti i surgelati?
 
Grazie a tutti
-- 
Ciao
Andrea Malfatti


Cucinali
 
Paolo
 

 s'era formato nei suoi spazi.
 
quindi la parte sottostante era fredda ?
 
ergo la roba sotto e' ancroa integra
 
 
felice pago
 
brio
-

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Fusi di pollo, cerco idee

Ho dei fusi di pollo da fare per stasera, sono stanca e quindi senza 
idee, aiutatemi!  Grazie!

 idee, aiutatemi!  Grazie!
 
Beh se hai birra o vino bianco sei a cavallo e bene.
 
Una volta puliti (ma se ce l'hanno, lascia la pelle) li arrostisci per 
bene in padella con solo olio.
 
Poi sfumi con abbondante vino/birra.
 
Quindi sale, pepe, eventuali spezie O erbe aromatiche secche, incoperchi 
e lasci andare la cottura per almeno mezzora/40min e se si asciugano 
aggiungi dei mezzi bicchieri d'acqua ogni volta, li tieni mediamente 
asciutti, non devono bollire, devono arrostire nel loro sugo.
 
Se usi il vino bianco, puoi aggiungere la scorsa di un limone pelato col 
pelapatate e poi tagliata a listarelle sottili, una volta cotta è 
buonissima anche da mangiare con i pezzi di carne.
 
Una volta cotti ti resta il sughetto caramellato in fondo (con relative 
scorze se le hai messe).

 scorze se le hai messe).
 
è sempre la parte migliore!
grazie
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: * un segreto per Lucrezia

volevo postare una ricetta, ma sono troppo buone quelle che ho letto, e non
me ne sovviene una idonea. Allora ti insegno un piccolo prezioso segreto,
che ho imparato da una cara amica brasiliana. Lo sai cosa fa' diventare un
ananas eccellente?
Basta immergerlo tutto intero per almeno un paio d'ore in acqua calda. Cosi'
facendo un ananas cosi' cosi' diventa piu' morbido e piu' dolce, ma se hai
avuto la fortuna di trovare un ananas maturo al punto giusto, beh allora
diventa indescrivibile....potrai pero' provarlo, ahime', solo fra
un'annetto. Pazienza, pazienza. Fallo provare almeno ai tuoi genitori, cosi'
lo assaggi un po' nel tuo lattino. Penso che funzioni anche cosi'.
Un bacione, e fai la brava che mamma e papa' hanno bisogno di dormire.
Tumminix
--
Automatic posted from 
mail.tin.it
 [194.243.154.49]
via Mailgate Server - 
http://www.mailgate.org


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Gloog svedese natalizio

non lo avevo mai bevuto, stasera un mio amico svedese mi ha invitato a 
una cena e l'ha fatto, buonissimo, partendo da un vino economico che non 
berrei mai da solo.
 
https://www.google.it/#hl=it&tbo=d&biw=1680&bih=907&sclient=psy-ab&q=gloog+svedese&oq=gloog+svedese&gs_l=hp.3..0i13i30j0i13i5i30j0i8i13i30.17930.19273.1.19625.8.8.0.0.0.0.175.914.4j4.8.0...0.0...1c.1.Lbp8MrkwHYQ&pbx=1&bav=on.2,or.r_gc.r_pw.r_qf.&bvm=bv.1355325884,d.b2U&fp=f48ddbe5807491d4&bpcl=39967673
 
 
poi mi sono detto che ho sentito parlare di vin cotto in Italia, che e'? 
e' una cosa simile al gloog?
 
-- 
ciao,
Vittorix


a me sembra una variante dolce del "vin brulče"
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

berrei mai da solo.
 
Attento agli svedesi! :-)
http://www.scoop.it/t/foodsafety/p/3093754101/allarme-finti-vini-in-polvere-uno-stabilimento-anche-in-svezia
 
cicero®
--

 Attento agli svedesi! :-)
http://www.scoop.it/t/foodsafety/p/3093754101/allarme-finti-vini-in-p.
..
 
mi sembra giusto, in perfetto stile ikea! :P
 
"i wine kit sono arrivati in Europa dove non solo si possono
acquistare via internet o in molti negozi, ma è stato aperto uno
stabilimento di lavorazione in Svezia"

 vin brul�e
 
infatti, qui sono raggruppati gloog, vin brule' (che essendo terrone non 
conoscevo, allora si fa anche in Italia!):
http://en.wikipedia.org/wiki/Mulled_wine
 
 
-- 
ciao,
Vittorix

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Frutta secca nel miele

Salve a tutti! con l'approssimarsi del natale avrei intenzione di regalare
dei barattoli con mandorle, nocciole, pistacchi o noci nel miele. Ma ho
seri dubbi che sia in grado di farli, purtroppo! 
Prima di tutto: la frutta secca deve essere pelata? Immagino di si...
ditemi voi, però! Quanto miele e quale tipo devo usare? Devo bollire i
barattoli come quando si fanno le conserve di pomodoro o no? quanto
pensate possano durare queste preparazioni? (salvo un attacco di voglia di
dolce improvvisa?) Attendo vostri consigli, grazie infinite in anticipo.
EP
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 EP
Ok Ok mi arrendo... ne compro un barattolo per me, tanto per provare!!!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Caramello

Salve,
sono nuovo, ho la passione per la cucina, anche se non ho tempo di
esercitarmi e spesso cerco ricette semplici e veloci!
Il mio attualmente dilemma č...come posso fare un buon caramello?
Quello da poter mettere sopra panne cotte, budini, frutta e quant'altro?
Io ho in mente quello che si trova nelle bustine dei preparati per panne
cotte...perň come si riesce a farlo?
Ho provato con 2 cucchiai di zucchero e due di acqua, ma non ha
funzionato...il tutto ha solidificato ugualmente :( Oltretutto ho sbucciato
il tempo di cottura e direi anche il tutto ha assunto un aspetto di
bruciato, ma diciamo pure l'odore e il sapore ;P
Grazie
Byez
B@STI
--
Per risposte private rimuovere ".yo"

 Quello da poter mettere sopra panne cotte, budini, frutta e quant'altro?
Se ne e` parlato assai in passato... prova su google con chiave
"Voquembouche" mi sa che in quel 3d si e` raggiunto quasi lo stato
dell'arte....^___^
Auguri
Umbo.

non mi trova nulla...nemmeno nella ricerca per i gruppi! :o
Possibile?
Thx


 Possibile?
boh.. come hai fatta la ricerca? se avessi messo "caramello" avresti trovato
di tutto compreso questo mio "caramello liquido" (era questo che cercavi?)
copio e incollo da me medesima
dose per una tazzina +/- di salsa :-))
4 cucchiai di zucchero semolato
2 cucchiai di  sciroppo di zucchero (Golden Syrup alla sssslunga )
1/3 di bicchiere d'acqua (50 cc occhiometrici?)
Come si fa:
acchiappare lo zucchero semolato ed incuranti delle sue proteste metterlo a
fuoco vivo in un padellino :-))
Insomma procedere come sempre per il caramello..
quando lo zucchero è fuso e ben bruciacchiato :-) allontanare il pentolino
dalla fiamma ed aggiungere lo sciroppo di zucchero e mescolare bene i due
componenti, (sul fuoco) ora aggiungere l'acqua fredda e mescolare in modo da
avere uno sciroppo omogeneo, portare a bollore  e cuocere qualche minuto
finchè la salsa non si addensi....
ecco fatto! :-)
Nota 1 non spaventarsi se l'intruglio bollente sembra liquido liquido..
raffreddando addensa parecchio... in caso comunquecon ulteriore botta di
cottura si può aggiustare il tiro :-)
Nota 2 se viceversa l'intruglio raffreddando diventa troppo solido niente
paura neppure qui... aggiungere un pochino d'acqua e riscaldare a bollore di
nuovo...
Buon divertimento!
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
nisi caste, saltem caute

 quando lo zucchero è fuso e ben bruciacchiato :-)
ecco...ma quando si capisce quando staccare? Prima che appunto..tutto sappia
di bruciato?!
ti ringrazio molto!
Byez
B@STI

 sappia di bruciato?!
mannacc... io che vado  occhio, come spiegarmi? allora tu hai uno sciroppo
scuro e dello zucchero , quando il tutto č ben sciolto deve assumere una
colorazione scura (per darti un'idea non molto piů scura del colore iniziale
dello sciroppo).
spero di essere stata chiara... sennň chiedi! :-)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Alpini!!! Tifosi!!! gente comune!!!

mai pi� senza, il caff� non � pi� lo stesso.
http://www.bialettishop.it/Moka-Break-Alpina/P=0002762/MR?selectedCdItem=3117503
 
 
vale anche per tifosi di calcio.
http://www.bialettishop.it/Melody-Sport-Milan/P=0004352?selectedCdItem=3117946
 
 
-- 
In una Guida, ci� che conta non � l'indurre in tentazione, ma indicare gli 
indirizzi dove trovarla 
 

mai pi� senza, il caff� non � pi� lo stesso.
http://www.bialettishop.it/Moka-Break-Alpina/P=0002762/MR?selectedCdItem=3117503
 
 
Ma � solo alpino semplice? Un banalissimo bocia?
Ci vorrebbe tutta la scala gerarchica.
 
Ciao e buon onomastico
Gi

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 12/02/09

PAPPA COL POMODORO
O
PENNE ALLA GITANA
<><>
BRACIOLINA ARRAGANATA
O
VITELLO ALL'UCCELLETTO
-- 
posto i piatti che preparo ogni giorno in modo tale che siano uno spunto 
eventuale per discussioni sulla loro preparazione. La cosa piace e 
continuo a farla nel rispetto del gruppo. Se
non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
filtrare.
per info sulla _pll consulta: 
www.pielleelle.eu

 O
 La papa al pomodoro come la fai?

 ha scritto nel messaggio 
news:552fb86f-357f-4de3...@x9g2000yqk.googlegroups.com...

cosě: 
http://www.trattoriadafulviosanremo.it/ricette.php?id=42
 

 PENNE ALLA GITANA
con sigaretta sbriciolata?
-- 
BLOWN UP BY TWO DESTROYERS. EXPLODING. U-172.

 con sigaretta sbriciolata?
 meglio allora alla celtique, più profumate... Memorie di un ex
fumatore lol


quelle sono "alle gitanes", meglio le papier mais!! 

ero li che stavo andando... e lucatimmy scrive:

1) Lucky strike / Chesterfield
2) B&E
3) JPS
...
11) Marlboro.
ghe n'è minga
-- 
Il giudice chiede all'imputato: "Perché ha sferrato un calcio nel
ventre di sua suocera?". "Perché si è voltata, signor giudice". 


- Philip Morris
- Pall Mall
- e le Turmac, non ce le metti?!
- e non dimentichiamoci le gloriose Alfa, esterofili!
- nonché le nazionali senza filtro, che se ne compravano 3 max 5 alla volta 
e te le davano nelle bustine.
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: grill e crisp x gli amanti del microonde

il mio microonde ha grill.
è la stessa cosa di crisp o ho preso una fregatura, mi manca una funzione??
argh...


Spiega perchè hai preso il microonde, prima : )
didy 

 
no sono due cose distinte: legate ma distinte.
Il Crisp e' un brevetto (credo) Whirlpool ed e' la combinazione della 
funzione grill + microonde con uno speciale piatto in ferrite che 
scaldandosi crea la "crosticina" nella parte di cibo a contatto con il 
piatto stesso (mentre il grill fa la crosticina sopra)
-- 
Ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

ps. scusate il maiuscolo 

 ps. scusate il maiuscolo
Da capsicum a capslock il passo e' breve :)
-- 
  Vilco
Think Pink , Drink Rose'

 è la stessa cosa di crisp o ho preso una fregatura, mi manca una funzione??
Ti manca una funzione... mi spiace.
Va detto anche che il crisp è fighissimo solo per 
far andare le patatine pseudofritte e i bastoncini 
di pesce, eh?
Personalmente, da che ho un vero forno 
tradizionale e non uso quasi più il ventilato 
integrato, utilizzo solo la funzione microonde, le 
altre (patate a parte) quasi mai. Non mi sentirei 
troppo deprivata se fossi in te.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: AIUTO per terrine di fegatini di pollo

Mi rivolgo a tutti, ma soprattutto....a Sylvia che ( da sola, non la
invidio) e' finora la migliore consulente di cucina francese di cui
disponiamo; :-))
Mi arrivata per vie traverse una ricetta per fare la Famosa Terrine di
Fegatini di Pollo con gli ingredienti, ma senza indicazioni di
procedura. Vado ad elencare:
600  g fegatini di pollo
250 g lardo 
250 g vitello
250 g maiale
il tutto tritato
prezzemolo, 5 scalogni,1 spiccgio aglio, 1 tazza vino bianco, lasciare
rudurre sul fuoco .....(grande dubbio: insieme alle carni o
senza?)......
mescolare, aggiungere un bicchiere di cognac 
cuocere a BM per 1h20 a forno 7.
Mi piacerebbe avere esperti ragguagli per provarla a Natale.
Grazie, razie, azie, zie.....
-- 
ciao,
mammadisadora


Objet: AIUTO per terrine di fegatini di pollo
Date : lundi 18 décembre 2000 18:43
Mi rivolgo a tutti, ma soprattutto....a Sylvia che ( da sola, non la
invidio) e' finora la migliore consulente di cucina francese di cui
disponiamo; :-))
Mi arrivata per vie traverse una ricetta per fare la Famosa Terrine di
Fegatini di Pollo con gli ingredienti, ma senza indicazioni di
procedura. Vado ad elencare:
Ciao mammina
600  g fegatini di pollo
Fegati in un primo tempo si puliscono per bene e si mettone da parte.
250 g lardo
250 g vitello
250 g maiale
il tutto tritato
prezzemolo, 5 scalogni,1 spiccgio aglio, 1 tazza vino bianco, lasciare
rudurre sul fuoco .....(grande dubbio: insieme alle carni o
senza?)......
mescolare, aggiungere un bicchiere di cognac
Tutta questa robba viene messa a macerare  dopo averla tagliata
in lamelle e non a cuocere durante 24 ore in frigo.
Dopo viene tritata, senza il prezzemolo timo e lauro .
Secondo la finezza della terrine sia a grilla fine o media
cuocere a BM per 1h20 a forno 7.
Viene cotta a bagno maria 1ore 30 ter.5
ciao,
mammadisadora
Cosi si fa qui nella maggiore parte, ma forze qualcuno ti trovera altre
ricette.
Sul Ng te ne ho messa una questa sera, ma se ne voi altre, domanda,
sono qui fino a giovedi e mi faro un piacere a risponderti. Fai presto che
Natale arriva a gran passo.
Ciao
        Sylvia
--
Mon site perso:
http://sebry.ifrance.com

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Festival delle sagre Asti

Segnalo a chi interessato ad una gita ad Asti che domenica c'è il festival
delle sagre. Si mangiano specialità della zona a prezzi che ultimamente
nelle sagre non si vedono più (l'Alpà a Varallo è carissima e anche in altre
feste di paese tengono prezzi da ristorante :-(((() e si beve gratis (vino,
solo vino) :-))
Per info potete guardare il sito 
www.festivaldellesagre.it
 raggiungibile
anche da 
www.comune.asti.it
Silvia

 anche da 
www.comune.asti.it
Anche io consiglio a chi può di farci una capatina!
Unico neo, quando sono andata io -il sabato sera- c'era tantissima
gente! Quindi lunghe code per raggiungere il cibo -e anche code a uscire
dall'autostrada-. Però ne vale la pena!
Mi spiace tantissimo non poterci andare anche quest'anno... :o(
-- 
 Brina
ICQ 148404610 
il sito ufficiale di idac: 
http://www.millenniumdogs.net/
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: funghi secchi

questo argomento per me è nebbia, penso di averli usati due volte in 
tutto, ma chiedo a voi: dovendo prendere una bustina industriale di roba 
"buona", quale marca consigliate?
 
 
-- 
le mie ricette sul mio sito "senza pubblicità"
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 "buona", quale marca consigliate?
 
Cerca funghi provenienti dalla Valle del Taro.
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 
 


 
Esistono davvero? Nei super ormai i funghi secchi sono tutti di origine 
europa dell'est, o in alternativa l'origine non è nemmeno indicata (che, 
di solito, significa la stessa cosa)

quale marca consigliate?
 
Gira nei mercati, dagli acciugai in genere trovi porcini insacchettati e 
probabilmente sfusi di diverse tipologie e prezzi.
Se scegli quelli sfusi grossi e non il triturame, fregatene da dove arrivano 
soprattutto se conosci l'ambulante; ti ritrovi con un prodotto che 
sicuramente non ti fa rimpiangere il fresco. Per certe preparazioni, ovvio.
Lascia perdere quelli industriali delle botteghe, grosse o piccole che 
siano.
Dall'ambulante l vedi un per uno.
Gi 
 

 
di solito sono buoni anche quelli toscani dell'appennino pistoiese e della garfagnana

 quando faccio il risotto coi porcini (freschi) nel brodo metto sempre un bicchiere di acqua nella quale ho fatto rinvenire qualche porcino secco
 
e i porcini (secchi) rinvenuti li butti via?
 


li aggiungo ma stiamo parlando di qualche striscetta contro funghi freschi in quantità industriale!

 garfagnana
 
Certamente, ma un giretto a trova PMF Capsy lo puň fare tranquillamente e, 
guarda caso, percorre proprio la Val di Taro :-)
 
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 
 


 
eee magari, sono anni che mi riprometto di andare a trovare la nostra 
amica Lori ma poi succede sempre qualcosa....chissà se la prossima 
primavera.......


http://www.parmagourmet.it/funghi.htm
 
 
questi sono di Borgotaro igp

"buona", quale marca consigliate?
 
http://www.norcinerie.it/shop/prodotti/funghi-porcini-gr-100
 
ciceroŽ
--

 "buona", quale marca consigliate?
 
se e' industriale e' quasi certo che arrivi dall'est
 
invece *qualunque* bancarella del TUO entroterra fa al caso tuo
 
se poi hai voglia di fare qualche km, vai nella zona del Melogno 
(Bardineto e Calizzano) e anche li' il sabato e la dmenica trovi 
bancarelle che li vendono sciolti e del posto.
 
ci sono anche quelli che arrivano dall'est, per evitarli basta non 
andare alle sagre o ai mercatini, come in tutta Italia
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: la cucina italiana

erano anni che non la compravo, l' ho fatto oggi, e devo dire che, a
un primo sfoglio, e' migliorata, ma di molto.
--
massimo



interessante... l'ho abbandonata anche io da un p� di anni...

 interessante... l'ho abbandonata anche io da un pò di anni...
per invogliarti a spendere quei 4 euro ti posso dire che c'e' "la
grande carpionata"
:-)
--
massimo

 :-)
aggiudicata, adesso passo dallo Stefano e la compro
-- 
Well they lay down beside me, I made my confession to them.
They touched both my eyes and I touched the dew on their hem.
If your life is a leaf that the seasons tear off and condemn
they will bind you with love that is graceful and green as a stem.

un primo sfoglio, e' migliorata, ma di molto.
buona notizia, avevo smesso di comprarla diversi anni fa per passare
ad A Tavola ma poi e' peggiorata pure lei
marilus

 un primo sfoglio, e' migliorata, ma di molto.
on-line � interessante: 
http://www.lacucinaitaliana.it/
 

 aggiudicata, adesso passo dallo Stefano e la compro
l'ho comprata anche io in stazione.
paccheri allo spada, fagottini di alici e burrata, caprese con gelato al 
basilico
L.

ad A Tavola ma poi e' peggiorata pure lei
yesse io sono rimasta con cucina e vini e quella professionale, grande
cucina... ho smesso di comprare altro.

 un primo sfoglio, e' migliorata, ma di molto.
anch'io erano anni che non la compravo, l'ho presa sabato perch� c'� 
l'inserto sulla cucina all'aperto
devo dire per� che � rimasta tale e quale quella di un tempo, almeno 
secondo me
ricette troppo complesse per i miei gusti, troppo snobismo
se � quella la "cucina italiana" sfortunati noi...
ma la legger� meglio: le ricette non occorre rifarle uguali, spesso 
danno delle idee per fare qualcos'altro

 
bleeeh!
hanno dalla loro un database di ricette di tutto rispetto, che ti 
permette di fare quello che vuoi con l'ingrediente che hai in frigo
solo che prova a cercare per un ingrediente e ottenere un certo numero 
di pagine di risultati... se vuoi aprire tutte le pagine dei risultati 
per decidere dal titolo della ricetta quale vuoi stampare, non puoi 
usare il tasto destro ("apri in una nuova finestra"). devi scorrere per 
forza tutti i risultati...
solo degli snob come loro possono fare un sito del genere, in aspx per 
giunta... chissï¿œ quanto hanno pagato una simile ciofeca... meglio Sale e 
pepe, che il sito almeno non ce l'ha!

 danno delle idee per fare qualcos'altro
a quello serve una rivista, se ti serve una ricetta precisa sono
sicuro che la trovi, e nella sua versione piu' affidabile.
Secondo me e' cambiata molto, ho letto poca roba, ma ieri sera ho
fatto la frisella al melone, ultime pagine; e' stata una cenetta
piacevole, che mai mi sarebbe venuta in mente.
--
massimo

 a un primo sfoglio, e' migliorata, ma di molto.
avendo ben guardato, son quasi d'accordo
quasi? eh si, peccato ci sia ancora la girella di tonno!
-- 
anch'io la penso come me, ma                     -- SteO153, in IHC
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pentole in terracotta

me ne hanno regalata una piuttosto grande, per zuppe o carne in umido,credo,
volevo sapere la metto sul fuoco liberamente? o con gradella sottostante?
come la pulisco ?come tutte le altre pentole o ci sono appositi prodotti da 
usare e altri da evitare?
grazie d 

Dani ha digitato con raffinatezza:

Tienila una notte a bagno, poi asciugala e strofinia uno spicchio 
d'aglio sulla superficie. Se non le fai fare sbalzi di temperatura ti 
durerà tantissimo. Se ti si "azzecca" qualcosa acqua tiepida, 
bicarbonato e ammollo. Lo stesso metodo lo uso per la bistecchiera d 
ghisa e dopo tantissimi anni è ancora uno splendore.
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul.
(proverbio ferentinate) 


Ne ho rotte diverse in gioventù, ma quelle che ho adesso sono intatte
da circa 15 anni. In più di quello che ha detto Annarita,
raccomanderei di mai usarla senza gradella, o meglio un diffusore di
calore
( 
http://www.fantes.com/images/15342trivets.jpg
 )
E, ovviamente, di evitare comunque fiamma forte e sbalzi di
temperatura. Se ha le pareti sottili (meno di mezzo centimetro)
eviterei pure di appoggiarla fredda su superficie calda, cioè mai
riscaldare il diffusore o accendere il gas in anticipo). Per la
pulizia non vedo il problema. L'acqua calda si può usare, il sapone
pure (a condizione di sciacquare bene se non è "verniciata" dentro).


Sì dimenticata.


 ancora uno splendore.
Annarita, per pura curiosità, ma l'aglio, che tu sappia, ha una 
particolare funzione?
Ciao
-- 
Angelo su XJR 1300 SP "Über Alles"
Membro eletto del PPCSP dal 01.05.05
Icq n° 447790317
"Sam FOTTITI"...e ci voleva tanto?
Due cose temo non abbiano limiti, l'universo e la stupidità umana. 
Sulla prima ho però dei dubbi. (cit. Einstein)

 Sì dimenticata.
Si comincia già a vedere l'influenza ligure.

 Si comincia già a vedere l'influenza ligure.
Ecco, mi tocca essere maltrattata anche conto terzi. sob
Però il profumo del basilico io lo sento gratis... 0;-)


 i pori della terracotta, rendendola meno vulnerabile.
Ah ecco...grazie.


 ha scritto nel messaggio 
news:47a37120$0$17945$4faf...@reader1.news.tin.it...

va protetta dagli sbalzi di temperatura, meglio usare un frangifiamma sotto. 
e a volte nemmeno questo basta.
la mia si è rotta così: era sul fuoco, bassissimo, con un poco d'olio.  mi 
stavo dilungando un po' con quello che dovevo metterci dentro, allora l'ho 
spostata un attimo su un fornello spento.
ho sentito "tac".  era andata. :-(
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: LIEVITO NATURALE !!!

Ciao a tutti, sto cercando il metodo per far lievitare naturalmente la
pasta.
Potete aiutarmi?
Grazie!! ciao Leo

Potete aiutarmi?
" Il pane a lievitazione naturale richiede tempi di lavorazione
piuttosto lunghi, ma e' particolarmente gradito e ricercato da chi fa
dell'alimentazione naturale una scelta di vita.
In una prima fase e' indispensabile preparare il lievito naturale:
mescolate la farina integrale(50 gr.), possibilmente a coltivazione
biologica, con l'olio extravergine d'oliva(1 cucchiaio), il miele
grezzo leggermente intiepidito(1 cucchiaio), un pizzico di sale e poca
acqua tiepida(q.b.). Mettete questo impasto in una scodella, copritelo
con un panno e lasciatelo fermentare per almeno quarantott'ore in
luogo caldo".
Non ho mai provato, se fai un tentativo fammi sapere i risultati...
" ...un prodotto finale morbido, ma forse meno soffice rispetto a
quello di altri impasti. Tale limite sara' comunque pienamente
compensato dal sapore e dalla fragranza dell' impasto"
Ciao, Lorenzo.
                     @@@             
                   @(@@@)@          
                  @/@ô ô@\@          
                 @@( »º« )@@         
                   @@\^/@@           
 Lorenzo            (|||)           
 Leoncavallo        «|||»¿*            
                    «» «»            
 E-Mail: 
lleonc...@racine.ra.it
 

Ciao, Lorenzo.
piu' avanti ho postato tutto quanto c'e' da sapere sul lievito
naturale, il tread ovviamente si chiama lievito naturale.
Ciao!
Stefano 
pef...@iperbole.bologna.it

...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: http://www.gustoblog.it/tag/ricette+yogurt

http://www.gustoblog.it/tag/ricette+yogurt
http://cucinaesapori.myblog.it/archive/2010/07/13/mattonella-di-yogurt-e-mirtilli.html
http://www.vialatteaomega.it/ricette/torta_allo_yogurt/5
http://www.cookaround.com/yabbse1/entry.php?b=13135
da provare ! 

A proposito di Yogurt, ci sarebbero anche questo:
http://www.naigo.it/cerca.html?searchword=yogurt

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: arista ripiena

leggo tra le varie e-mail sempre arista ripiena 1 domanda ma cme si fa
questa arista ripiena?grazie



quali e-mail ? intendi qui ? qui sono messaggi, non mail...
ripiena di cosa ?
scusa ma non ho capito nulla di cosa cerchi.
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: puppa e bùo di culo

Quand'ero studente del Conservatorio di Firenze alla mattina, prima di far
lezione, prendevo sempre un panino con il lampredotto. Il rito era sempre il
solito: "Un panino..." "Che, glielo bagno?" "Certo, e la ci metta un zinzino
di pepe...Poi ci s'incamminava addentando  quella morbidissima e
delicatissima trippa che solo a Firenze ho saputo trovare.
Una mattina, al  maialino ( la statua raffigurante un cinghiale nei pressi
di piazza della Repubblica) il trippaio decantò le lodi della "puppa"e del
"bùo di culo"e fu così che li assaggiai. La puppa non  mi sembrò un gran
che, ma il "bùo"era eccezionale.
Non bazzico più Firenze, mi piacerebbe cucinare il lampredotto e il "bùo",
chissà se nel NG qualcuno conosce la ricetta... E se non la conoscete andate
al mercato di San Lorenzo, che a far la fila per entrare agli Uffizi si
sente la puzza d'ascella dei tedeschi e dei giapponesi : molto meglio quella
della trippa, anche nella sua variazione all'arancio...è cultura anche
questa.

 questa.
AAAAldOOOOO, tira fora al livor!!!
(
trad.it
. da pramzan: tita fuori il libro!)
--
Serena Sangiorgi - Bibliotecaria             tel: +39  521  905592
Biblioteca Generale - Ingegneria - Parma     fax: +39  521  905718   
Parco Area delle Scienze 69/A
@ : 
bib...@ipruniv.cce.unipr.it
http://www.unipr.it/arpa/setbibl/homepage.htm

 questa.
Condivido su tutta la linea e spero che qualche anima pia posti questa
ricetta che provero' con immenso piacere.
Saro' fissato ma tutto cio' che riguarda la cucina povera di un tempo mi
manda in estasi specie se ci sono di mezzo le interiora.
Ciao
Umbo.

 di piazza della Repubblica) 
:)
Argh! PORCELLINO, non maialino!! E come da tutte le parti del mondo,
toccando il ... ehm ... pipino o il naso del porcellino e buttando una
monetina nella fontana, ci si assicura il ritorno a Firenze. E poi sta
dietro Piazza Signoria (vabbe' vicino a piazza repubblica!)
Ciaoo
Cris
-- 
------------------------------------
I bimbi buoni vanno in paradiso.
I bimbi cattivi vanno dove gli pare.
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
Cristina Florědia
Firenze
per scrivere togli NUNROMPE
cristina...@NUNROMPEbassilichi.it

 > Una mattina, al  maialino
 > Argh! PORCELLINO, non maialino!
E' vero! è vero! il porcellino! Scusa , scusa!

Allora, la poppa si mangia:
- fredda in insalata come più vi garba: diciamo un'insalatina di poppa,
centopelli e muso con un po' di cipollina fresca, prezzemolo e olio bono;
oppure:
- alla livornese, come il baccalà, fritta a fette in olio bono, aglio e
ramerino e poi rimessa brevemente in salsa di pomodoro con del prezzemolo.
I'buco invece si cucina come si cucinerebbe della gala o della spannocchia
cioè prima di tutto bollito che l'è sempre la su' morte, olio sale e pepe,
colla sarsa verde, senza sarsa verde, coll'olietto piccante, senz'olietto,
insomma come vi garba i'bollito.
Senno' si cucina in vari modi che possono essere lo nzimino, cioè rimesso in
salsa di pomodoro colle bietole, oppure a i'tegamaccio, in un sughetto poco
ritirato co i'ramerino.
Saluti Simone
P.S.: Oh Lele, e l'è tanto che un tu vieni a Firenze senno' i'porcellino un
tummelo chiamavi maialino.