mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Fettine di carne (lacerto)

 
          Come posso cucinare delle fettine di lacerto?
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

          Come posso cucinare delle fettine di lacerto?
da noi il lacerto è un pesce (?) 

da noi il lacerto è un pesce (?) 
Non necessariamente. 
Altro nome del controfiletto, il lacerto si trova al centro della coscia,
subito dietro la "rosetta". Se di vitello, le fettine sono ideali per
scaloppe e scaloppine in generale; 
Di manzo, se abbastanza fini potrai farne dei saltimbocca, se grosse
potranno essere grigliate o cotte su pietra.
Infine, se il pezzo é ancora intero, potrai farne una fonduta bourguignonne
(qualcuno ha spedito una spiegazione poco tempo fa, cerca in archivio)
G.

 Altro nome del controfiletto, il lacerto si trova al centro della coscia,
è la prima volta che sento che il controfiletto è al centro della coscia, 
qualcuno mi può illuminare? 

 qualcuno mi puň illuminare? 
guarda qui: il lacerto č il girello, da napoli in giů
http://www.politicheagricole.it/PRODUZIONE/carni/Tagli/Index.htm
Nel taglio di genova il lacerto č la fesa.


Mia moglie, messinese, ci fa le bracioline, che deliziano il palato di Giovanni
Albertone e non solo il suo...
Microfettine sottilissime (dei triangolini equilateri di circa 7 cm. di lato),
farcite da un trito composto da mollica di pane raffermo sbriciolata fine e
condita con spezie ed olio EV, si infilzano su spiedini in un numero dipendente
dalle boccucce di rosa che ti trovi in tavola, e poi si passano velocemente
sopra braci abbondanti.
Ciao.
Davide (Verona - Italia)
www.alquadrifoglio.it
http://davide1864.supereva.it

Albertone e non solo il suo...
Deliziarono, sigh, lacrimuccia...
Ciao,
G.

condita con spezie ed olio EV, si infilzano su spiedini in un numero dipenden
che spezie ??

che spezie ??
Mollica di pane raffermo sbriciolata (non grattata fine) preferibilmente di pane
casereccio (semola di grano duro) che Giusy si porta dalla Sicilia e conserva.
Sale, pepe, prezzemolo, aglio tritato, olio EV, una cucchiaiata di Parmigiano
(facoltativa). Per palati focosi un po' di peperoncino.
Ci intinge letteralmente i triangolini dicarne e poi mentre li arrotola ci mette
un mucchiettino di farcitura. Ne infilza 4 o 5 per spiedino e poi sulla brace
per pochi secondi sono talmente fini che sono pronti subito.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ritorno da una turnee di funghi

Non so se' per tutti puo' sembrare la stessa cosa, ma, a me etesso
medesimo, mi pare che (tratto da toto'), per mangiare questi frutti
del bosco, bisogna saper' amare la vita; non so' se la filosofia sia
in sintesi, ma il concetto e' medesimo virgola punto e punto e
virgola.
p.s. aspetto vostre risposte, sui funghi, sui punti e sulle virgole.
marinetto che e' appena ritornato da un tour de force sui funghi.
Ciao:-))
Marinetto

Era il Tue, 08 Sep 1998 01:18:02 GMT, e 
marz...@tin.it
 (Marinetto)
ebbe un'illuminazione e scrisse:

Com'e' andata in Austria? I funghi c'erano ancora?
-----------------------------------------------------
... e a Bacco che gli versa il Borgogna,
direbbe il mostro: "La birra assai di piu' mi piace!"
C. Baudelaire
-----------------------------------------------------
Nuova e-mail: sostituisci "out" con "in"

Nuova e-mail: sostituisci "out" con "in"
Beh, non proprio, i porcini erano quasi passati, ma nonostante tutto,
abbiamo raccolto qualcosa, russole, Cantharelus, porcinelli e una
decina di altre specie con le quali abbiamo preparato un piatto
magnifico; i gnocchi ripieni di funghi, molto interessante la
preparazione dal punto di vista tecnico, perche' i gnocchi non vengono
legati con la farina ma bensi' con i tuboli dei boleti (le barbe dei
porcini), disciolte nel burro fino a formare un intruglio a dir poco
"BLOBBIANO" ,hai presente, il quale, mescolato alle patate lessate,
lega il composto senza bisogno di aggiungere farina, al interno dei
gnocchi viene inseeito un grosso gialletto trifolato precetentemente,
il tutto condito con una vellutata di funghi.
p.s. sono andato in terza
 
Ciao:-))
Marinetto

porcini), disciolte nel burro fino a formare un intruglio a dir poco
<ziiip>
Cosa intendi per "le barbe" dei porcini?

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Amarene

Ciao a tutti,
vorrei qualche consiglio/ricetta su come conservare le amarene, che so
sciroppate, sotto spirito o altro.
La ricetta per farle sotto spirito dovrei averla da qualche parte, ma per
il resto buoi totale.
C'è qualcuno che mi può aiutare?
Grazie mille. Ciao
Carmelo

 C'è qualcuno che mi può aiutare?
io le faccio sciroppate da un paio di anni,
vado a memoria:
togli il nocciolo alle amarene,
pesa il liquido uscito e le amarene.
unisci lo stesso peso di zucchero.
20 minuti di cottura dal bollore.
metti nei vasetti.
non sono sicurissimo del rapporto zucchero/amarene, lunedi te lo confermo.
ciao
davide

 ha scritto nel messaggio
il tuo indirizzo di posta non č valido.
Ti avevo mandato una e-mail...
laura 

 metti nei vasetti.
Cosi' ti ritrovi marmellata.  :-)
Prova questa, dal mio sito:
      Ingredienti:
      Un chilo di amarene snocciolate
      300 gr di zucchero
      3 mandorle amare pestate finemente
     Snocciolare le amarene, metterle tutte insieme con lo zucchero (3 etti
circa ogni kg di amarene) e le mandorle. 24 ore dopo raccogliere il sugo e
farlo bollire per 10/15 minuti. Versarlo bollente sulle amarene. Dopo 24 ore
ripetere l'operazione. Dopo 24 ore bollire ancora il succo per 15 minuti e
versare il tutto nei vasetti sterilizzati. Chiudere, capovolgere e far
raffreddare.
--
http://www.gennarino.org
http://www.gennarino.org/forum/
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 sciroppate, sotto spirito o altro.
Conservale dentro ai boeri che ci farai.
Sempre che siano adatte alla preparazione.

 Cosi' ti ritrovi marmellata.  :-)
no no, te lo garantisco, la nota ditta di amarene sciroppate ha perso i miei
parenti come clienti da quando le faccio.
ne approfitto per confermare la quantita' di zucchero e per portare a 25
minuti il tempo di cottura.
in questo modo la buccia delle amarene risulta piu' morbida.
ciao
davide

 Conservale dentro ai boeri che ci farai.
beh ma prima vanno messe sottospirito :-)
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
per incontri mangerecci milano e dintorni:
ggmmed-s...@yahoogroups.com

 beh ma prima vanno messe sottospirito :-)
Qui lo spirito non mi pare che manchi... ;-)
Garfield

 beh ma prima vanno messe sottospirito :-)
E mettiamocele allora!


naaaaaaaaa son pigra....(amareno stracarico ma non ho voglia di
raccoglierle)
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
per ricerche nell'archivio di IHC
http://tinyurl.com/vah

 laura
togli i punti prima della @
:-)
ciao
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: parlando di the...

...una ricetta di biscottini :-)
*biscotti alle mandorle/nocciole*
200g farina 00 (o 150g farina 00 + 50g farina di frumento)
125g granella di mandorle o nocciole
125g zucchero
100g burro morbido
1 uovo
sale
impastare come se fosse pasta frolla, ma mettere nell'impasto anche la 
granella di frutta secca.
metterla in frigo.
tagliare i biscottini della forma che si vuole (molto veloce e' fare dei 
cilindri da affettare poi con il coltello)
cuocere in forno.
steo153
-- 
si dice che col denaro si compri tutto. No, non è vero. Potete comprarvi 
il cibo ma non l'appetito, la medicina ma non la salute, un letto 
soffice ma non il sonno, il sapere ma non il senno, l'immagine ma non il 
benessere, il divertimento ma non la gioia, i conoscenti ma non gli 
amici, i servitori ma non la fedeltà, i capelli grigi ma non la 
reputazione, giorni tranquilli ma non la serenità. Il denaro può 
comprare la buccia di tutte le cose. Ma non il seme. Quello non si può 
avere col denaro
                                                           [Arne Garborg]
Prossimamente su questa rete...
 
http://torsk.altervista.org/ihc/menu.html

*biscotti alle mandorle/nocciole*
la cercavo proprio grazie
---
ho guardato dentro un'emozione 
e ci ho visto dentro tanto amore 
che ho capito perché non si comanda al cuore
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cosa posso aggiungere?

Ieri sera, tanto per cambiare, ho avuto ospiti. Gli ho preparato una
pizza, ma visto che la facevo per la prima volta ho sbagliato la
quantità e non mi sono reso conto di averne fatto 4 teglie, ed eravamo
soltanto in 4!!!
La pasta l'ho comprata in pizzeria ( a onor del vero mi è stata
regalata...).L'ho stesa sulla teglia dopo averla inumidita con un po'
di olio d'oliva, e l'ho condita con acciughe, cipolla tagliata
finemente, sugo e una innevata di caciocavallo. In forno a 200° per
venti minuti. Una delizia!!!
Domanda: La pizza alla fine risulta gustosa ma ho sempre l'impressione
che sia un po' povera di gusto. Che ci metto sopra?
http://adriano2001.blog.excite.it/

 ha scritto nel messaggio 
news:1126608297.8...@o13g2000cwo.googlegroups.com...

...povera di gusto?  se la senti povera di gusto con gli ingredienti che ci 
hai messo prova ad aggiungerci tritolo
!

E' da mezz'ora che rido...................GRAZIE
http://adriano2001.blog.excite.it/

 E' da mezz'ora che rido...................GRAZIE
non č vero, son passati solo 4 minuti....:-p


...A parte scherzi, sono di origine del sud e mi piace il sapore forte nei 
preparati, quindi credo che  potresti metterci   un poco di origano e pepe, 
se ti va aggiungi al posto della cipolla dell'aglio a pezzetti. Ottima e' 
l'iedea del caciocavallo.
Il sugo invece lo preparerei con la cipolla e una volta cotto lo metterei 
raffreddato sulla pasta lievita.
ciao 

 ha scritto nel messaggio
news:1126608297.8...@o13g2000cwo.googlegroups.com...
Ieri sera, tanto per cambiare, ho avuto ospiti. Gli ho preparato una
pizza, ma visto che la facevo per la prima volta ...
ma forse era la seconda visto che l'avevi fatta già il 21.08.2005
http://adriano2001.blog.excite.it/
Vabbè sei perdonato perché il blog è carino

 Uheilà, chi si rivede! Come va con la tua mattonella refrattaria?


Sta già in pensione!
Ti scrivo in privato più tardi
Ciao
Mariagen

 
  dire che una cosa e' gustosa e allo stesso tempo povera di gusto 
lascia
  la  audience un po'.... perplessa....
  carlo

...se è carino perchè non hai lasciato un segno?
Grazie
http://adriano2001.blog.excite.it/

anche io del Sud che più Sud non si può!
http://adriano2001.blog.excite.it/

Intendevo dire che il gusto è buono ma vorrei arricchirlo un po'...
Grazie
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: liquore liquirizia

Ho trovato la ricetta , ed ho variato le proporzioni in base alla
liquirizia acquistata, 30 gr liquirizia, 360 di acqua,360 di zucchero e
300 di alcool.
La domanda è ,che gradazione alcoolica ottengo?
Peso totale degli ingredienti 1050 grammi, alcool 300.
Sulla etichetta posso mettere 28 gradi alcoolici(300/1050)?
Tanx.
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
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 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 Sulla etichetta posso mettere 28 gradi alcoolici(300/1050)?
dovrebbe essere un po' superiore; diciamo tra 32 e 34 gradi alcoolici
(usando alcool a 95°)...
--
Giampìpero

 Ho trovato la ricetta
Ecco, visto che l'hai trovata, la posteresti anche a me che sto diventando 
matta da mesi?????
L'ho assaggiato a casa di un'amica alla quale l'avevano regalato e non 
sapeva dove andare a recuperare la ricetta!
Grazie!
Valina.

Ricetta trovata con gogle 
     Servono 100 grammi di liquirizia purissima (noi usiamo esclusivamente
quella di produzione Calabrese, che potete trovare in negozi specializzati,
oppure andando direttamente in Calabria a comperarla!), 1200 grammi di
acqua
(non clorata) 1200 grammi di zucchero e 1000 grammi di alcool. In ogni caso
potete anche variare le dosi se volete un prodotto con un diverso grado
alcoolico.
     Fate sciogliere la liquirizia in circa metà dell'acqua totale,
leggermente intiepidita. Conviene mettere l'acqua e la liquirizia in un
barattolo ermeticamente chiuso e scaldarlo a bagnomaria; inoltre così
risulterà facile agitare energicamente per favorire lo scioglimento. In
ogni
caso servono circa 24 ore perchè si sciolga completamente. Preparate uno
sciroppo con lo zucchero e la restante acqua. Quando è freddo unite i tre
liquidi: acqua con liquirizia, sciroppo e alcool, e il gioco è fatto. Si
può
bere subito, ma qualche giorno di riposo non guasta. A noi piace gelato (da
freezer), ma si può bere a qualunque temperatura
Il mio post con proporzioni di 30 grammi si riferisce alla confezione di
liquirizia che ho comperato all'esselunga.
Hallò
 
gidivi10


 di liquirizia che ho comperato all'esselunga.
Ehm.... perdona l'ignoranza....ma tu per liquirizia purissima, intendi 
quella nera o il legnetto tanto per capirci?
No perchč se fosse il legnetto mi sa che ci vogliono un po' piů di 24 ore 
per scioglierlo completamente! :)!
Grazie 1000 per la ricetta.
Valina

quella nera.
ciao


 Valina.
Guarda un mio post del 18/19 settembre
                       ciao
                          Dany

 scusa ma ci sono solo le dosi devi andare + indietro
per tutta la ricetta
                  mi dispiace
          Dany
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cucina etrusca e romana

Qualcuno conosce qualche ricetta di cucina proveniente dalla
tradizione etrusca o romana?

 
credo che il De re coquinaria, di Apicio, si trovi facilmente anche in 
rete, visto che i diritti sono liberi, da qualche anno.

tradizione etrusca o romana?
Prova:      
http://www.taccuinistorici.it/

A casa ho un volume di cucina romana (non romanesca) edito da Newton 
compton (quindi a prezzo bassissimo). Non ricordo il curatore pero' e' 
recente, comprato un mesetto fa, casa editrice a distribuzione capillare 
(anche nelle stazioni ferrovia) lo trovi facilmente
Serena


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pizza a Bologna venerdi' 27 novembre.

Ad oggi mi risultano in lista i seguenti nominativi:
Andrea    1?
Lela & Alby   2
Luciano Motta   2
Sandy   2
Michele Marziani  ? (e, nel caso, 1... 2.....?)
Stefano Ferrarini    1?
Ma~   1
Roberto (ci raggiunge?  1?)
Mara (rimanda il trasloco?)
Ho dimenticato qualcuno?
C'e' qualcuno che desidera aggiungersi?
Ciao
Ma~
(I dettagli in e-mail)

aggiungi me. 1
Paolo

Piango, soffro, mi dispero... ma non posso più venire.
Divertitevi e pensatemi (se ne avete voglia).
Ciao
Michele
Ma~ ha scritto:


Paolo
Fatto.
Riceverai e-mail.

...


via mi farebbe piacere incontrarvi, sempre che alla BVM mi vogliano,
In bocca al lupo....   dita incrociate....
Per i dettagli... spedita e-mail!
Ciao.
Ma~

 


Avrei voluto conoscervi, ma venerdi 27 non posso proprio.
Divertitevi e bevete un goccio alla mia salute.
sniff sniff ...
--
Tiziana
________________________________________________
Chi beve solo acqua ha un segreto da nascondere.
     - Charles Baudelaire -

anch'io 2 (credo)
lauracurti
HOME PAGE 
http://www.geocities.com/NapaValley/6494/
GUIDA AI LOCALI DI BOLOGNA
P.S. la "v" sulla mia tastiera...spesso non funziona !!!
ICQ 12428191
Nessun essere umano indifferente al cibo e' degno di fiducia...

anch'io 2 (credo)
Ok! (segue mail)

Tiziana
Preparatevi... venerdi' sera vi fischieranno le orecchie... e non solo a
voi, credo...!!!!
(Sara' per la prossima volta....)

lauracurti
GENTE ! Avete visto che c'č ancora? E abbiamo parlato tanto di lei
alla Langa. (Mauro della sua amica !!!)
mz

 mz
Paolo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ciaoa tutti..

sono nuova! ma vecchietta di eta'..fa niente???

sono nuova! ma vecchietta di eta'..fa niente???
Fa niente, qui si piglia tutto. :-)
.
. 
JoEEEEEEEEEEE.....:-))))
-- 
Gianmaria,
Perugia rurale, 450mt. s.l.m

JoEEEEEEEEEEE.....:-))))
Bastaaaaaaaaaaa
Vado in ferie :-PPPP
JoE

 sono nuova! ma vecchietta di eta'..fa niente???
io direi che č meglio!!!
un po' di esperienza insegna!!!
ciao
Monica


Monica...amiche ;-)) grazie


 divertiti ;.)

 Fa niente, qui si piglia tutto. :-)
grazie Gianmaria ti nomino mio angelo custode su questo Ng,aspetto tuoi
consigli su come inserirmi , e spero di ....restarci a lungo ;.)


wrote:

 :-))))  se hai gia' letto il messaggio di Alice, ti sei gia'
aggiudicata la medaglietta. benvenuta. mandaci qualche tua
informazione, per esempio riempi l'apposita scheda cosi' ci parli di
te. nell'apposito sito puoi anche leggere le schede di tutti noi e
farti un'idea.


 sono nuova! ma vecchietta di eta'..fa niente???
.......e tuttapanna!? Che si può volere di più ;o)
Benvenuta tra noi!
Ciao
Gio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Al posto dell'agnello

Ho una mezza idea di fare il pranzo di Pasqua a casa, quest'anno. Non vorrei 
preparare l'agnello, però... avete qualche alternativa di carne da 
suggerirmi, per favore?
Grazie e ciao
didy 

 ha scritto nel messaggio 
news:aT8Zd.11135$Tm5.2...@twister2.libero.it...

capretto ! ;-)
Fabio 

 ha scritto nel messaggio 
news:42351f86$0$1150$5402...@news.sunrise.ch...

Beeeeeeehhh
didy 


no, a me proprio non piacciono. Nè carne d'agnello, nè di cavallo, nè 
capretto, selvaggina, uccellini vari... non riesco nemmeno a cucinarli. Cosa 
posso propinare al loro posto? Riesco a cuocere il resto maiale, vitello 
(inzomma), manzo ecc. già con fatica, ma i commensali sono carnivori... 
Pensavo anche a qualche rotolo di frittata farcita... pasqua è anche la 
festa delle uova, no?
Magari preparo antipasti e primo 'consistenti' e di secondo una frittata 
farcita accompagnata da verdure varie.poi la colomba delle sorelle Simili, 
che mi pare interessante : )
ciao
didy 

 che mi pare interessante : )
Potresti fare un tortino di patate con le verdure e il formaggio dentro, 
delle cotolette di melanzane e patate a fette impanate e fritte, delle 
zucchine farcite....
Oppure dei fagottii di patate e verdure (non dei veri samosa, se hai un 
pèranzo in famiglia è possibile che schifino le spezie estere). Da noi una 
tortina di farina di ceci verrebbe considerata normale, ma non so da voi... 
Se poi devi proprio fare della carne ti consiglio delle scaloppine doi pollo 
(al limone o ai funghi), fano meno impressione e meno odore, quindi potresti 
riuescire a cucinarle facilmente senza sentire troppo l'odore nelle 
stoviglie (a volte può dare fastidio).
Per l'agnello ti capisco, alle festività me lo mettono, intero, sotto il 
naso e mi rovinano puntualmente il pranzo.
-- 
B'Elanna.
http://broccolodg.altervista.org
 

(inzomma), manzo ecc. già con fatica, ma i commensali sono carnivori... 
Maialetto al forno...:-)
Xyao
Umbo.
-- 
La vita può diventare brutta quando passi gli 80,
specialmente se c'è una macchina della polizia
dietro di te.

 ha scritto nel messaggio
news:tEdZd.12872$zZ1.3...@twister1.libero.it...


 abbacchio
grazie, son già abbacchiata di mio.
didy 

 didy
perchč sei una lurida troia animalista... inculati mentre io mi mangio
qualche fottuto animale morto, puttana!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: TORRESANGIOVANNI.it

Vi comunico che sta per essere aperto il sito
http://www.torresangiovanni.it
 ...un portale sulla marina salentina e sulle
località marine dell'area jonico-salentina. 
Se volete informazioni scrivete pure numerosi.
A presto
-- 
Posted from 
mail-2.tiscalinet.it
 [195.130.225.148] 
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

Se volete informazioni scrivete pure numerosi.
Ancora  pubblicita'piu' o meno mascherata da informazione, vero ?
Cos'e' stavolta, turistica ?
Non lo imparerete proprio mai che la pubblicita', oltre a non essere
ammessa, cosa della quale ve ne fottete ampiamente, e'
controproducente proprio per voi stessi perche' su questi gruppi fa
solo incazzare la gente.
-- 
Gianmaria,
Perugia rurale, 450mt. s.l.m

 Cos'e' stavolta, turistica ?
Ahi ahi ahi, informazione? ma si e' iscritto all'albo dei giornalisti?
:-)))
--
Ciao da Luci@noM.  (Bo)
icq 13556170

:-)))
Gia' gia'....usenet e' destinato ad estinzione...e' tutta informazione
dopo tutto. 
Io non mollo.


e' tutta informazione
Appunto use net è tutta in formazione, cioè in divenire, e chi
vorrebbe farla avanzare con la testa girata come quella degli
indovini.
Quele è il plurale di cagoja? che glielo appiccichiamo!!!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: Dove trovare il "mochi" a MI e dintorni?

 dintorni???
Forse lo puoi trovare in Via Rosmini da Kathay, noi lo vendiamo solo in 
inverno...
-- 
Massimiliano Crippa
www.nipponico.com
 - 
www.wa-sabi.com
 

Salve,
.qualcuno saprebbe dirmi dove posso trovare il "mochi" a milano eo
dintorni???
Grazie molte!
Cordiali saluti
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 dintorni???
... lascia perdere che ti soffochi!
hole-in-one

 dintorni???
Prova a chiedere qui:
http://www.lafinestrasulcielo.mercurio.it/italiano.htm
Avranno sicuramente dei rivenditori a Milano.

 Avranno sicuramente dei rivenditori a Milano.
Nella catena Superpolo lo vendono...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Riccio arrosto

Ecco una ricetta per fare il riccio arrosto, sempre se ne avete il
coraggio:
http://bakunin1269.wordpress.com/2008/06/20/herisson-roti/

 
http://bakunin1269.wordpress.com/2008/06/20/herisson-roti/
mai assaggiati i porcellini d'india? 

Nel suo scritto precedente, capsicum _pll ha sostenuto :

Però i topi vi fanno schifo...  :)
Più topi per tutti.
Più topA per tutti.
Ciao
-- 
Angelo su BMW GS1150 "ElMüLo"
Membro eletto del PPCSP dal 01.01.05
- Due cose temo non abbiano limiti, l'universo e la stupidità umana. 
Sulla prima ho però dei dubbi. (cit- Einstein)
- Non credo che serva il diavolo per far diventare pezzo di merda uno 
che magari è cresciuto in una famiglia di stronzi.


in ogni caso!! ;) 

 in ogni caso!! ;)
:)



io l'ho mangiato al sugo piu' di una volta,
ma ormai sono passati tanti anni, mi
ricordo solo che sapeva di maiale +/-
ah ma anche le testuggini in brodo !
felice&pago
non c'e' poverta' senza difetto
.
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

Il 16 Lug 2008, 12:38, 
bakun...@googlemail.com
 ha scritto:

ho letto la procedura di spinatura, c'e' un piccolo errore
il riccio va gonfiato come si gonfierebbe un agnello/capretto/coniglio,
e poi si sbollenta
felice&pago


 ricordo solo che sapeva di maiale +/-
Premesso che i ricci li preferisco vivi (anzi, ne ho qualcuno in giardino
che non corre alcun pericolo), in passato mi è capitato di assaggiarli, e
ricordo un forte sapore di selvatico.
Tra l'altro, leggendo i commenti nel link postato, ho visto che si parla
della nutria. Nei pressi di Torino esisteva anni fa un allevamento di
castorini "da pelliccia", nel quale veniva venduta anche la carne dei
malcapitati animali. L'ho provata, e devo dire che non era niente male...
P.
--
Le meraviglie della Salumificazione Casalinga
http://www.sossai.net/salumi/salumicasalinghi.htm

 castorini "da pelliccia",
ricordo vagamente inizi anni '80
felice&pago



  era il piatto che facevano alla locanda Da Sergio all'isola Palmaria 
45 anni fa ...
-- 
           Theo
        Il mondo  cambia  cosi....
        sempre piu pazzo ogni di' ......

 
http://bakunin1269.wordpress.com/2008/06/20/herisson-roti/
una domanda... castrato?
-- 
"La coca non mi eccita... preferisco la cameriera". 

 una domanda... castrato?
Pure? Povero riccio, oppure parafrasando Irwing Povero ricco.
Poi in qualsiasi caso no: le balle sono la parte migliore...:-D

 Poi in qualsiasi caso no: le balle sono la parte migliore...:-D
infatti era solo una domanda.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: peperoncini sott'olio

Possibile che nessuno sappia dirmi come si fanno? So che andrebbero bolliti
freschissimi in acqua e aceto, ma non so le proporzioni, i tempi ecc.
Vi prego! Prima di essere sepolta da una miriade di peperocini secchi,
datemi qualche informazione!
Grazie daCarlotta


Mah, ho sperimentato un sistema: un litro d'acqua e mezzo litro
d'aceto portati a bollore. Peperoncini buttati dentro per due minuti,
scolati e messi sott'olio. Sono passate poco piu' di due settimane e
hanno un ottimo aspetto, anche se si formano delle bollicine che mi fa
pensare che stiano fermentando all'interno. Non li ho ancora
assaggiati per capire se stanno andando a male, pero' almeno non
vengono a galla. 
Ma perche' sei contro i peperoncini secchi? 
-- 
Ciao,
the_speck

 Grazie daCarlotta
io l'anno scorso li ho preparati cosi :
li ho fatti appassire bene poi li ho messi sott'olio si sono conservati bene
fin ora l'anno prima li ho messi freschi sott'olio li ho dovuti buttare.
ciao
 ----------------------
    cià
           Caspar
Siediti al sole,
Abdica
e si Re di Te stesso.
--
Posted from 
smtp4.libero.it
 [193.70.192.54] 
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

datemi qualche informazione!
ciao mauri
saluti da 
www.ziopapes.it
-------------------------------------
aiutati che ti aiutiamo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 10/09/09

PENNE AL TONNO
O
TORTELLINI IN BRODO
---
TONNATA E CAPONATA
O
COTROFILETTO DI ANGUS
-- 
posto i piatti che preparo ogni giorno per il men� a prezzo fisso in 
modo tale che siano uno spunto eventuale per discussioni sulla loro 
preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del gruppo. 
Se
non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
filtrare.
per info sulla _pll consulta: 
www.pielleelle.eu

 In tutti noi c'� un lato interista 
Lato perlopi� nascosto dalle mutande. 
                        --- Basil Fawlty, a reti unificate (IFQ+ISC)

 PENNE AL TONNO
aromatizzate con?
-- 
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 aromatizzate con?
dragoncello e timo 

> TONNATA E CAPONATA
ok la caponata ma la tonnata che � ?
grazie nojar 


tipoooo, vitel tonn�!! ;) 

 ha scritto nel messaggio 
news:OS8qm.28110$Tq6....@tornado.fastwebnet.it...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cavallo, bufala, struzzo

Io con questa carne ci ho fatto dei ragù buonissimi.
Ora la bufala non la trovo più (la prendevo a Roma, all'iper casilino), 
e lo struzzo anche (al conad di Pietrasanta ce l'avevano, ma poi è 
sperito perché non avevano smercio).
Comunque basta provare, trovare il metodo di cottura migliore, gli 
abbinamenti.
Una cosa inutile, è credere che ogni bestia abbia lo stesso sapore o un 
sapore simile o paragonabile, e lì finisca la scoperta. E' una logica da 
4salti in padella...
Come non capisco i dilemmi: di che sa, oibò, etc etc. Magari poi vi 
mangiate le lumache, le rane, le anguille e non fate una piega!

 mangiate le lumache, le rane, le anguille e non fate una piega!
Ok, soprattutto per l'ultima frase.  :o) 

 sperito perché non avevano smercio).
vista questa sera da carrefour del centro commerciale "tor vergata", 
quello di fronte decatlon, no quello del cc "la romanina" (magari la 
trovi anche li')
steo153
-- 
Dio fece il cibo, il diavolo i cuochi.
                                   (JJ)

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Titolo: [OT] Ristorante per capriolo con polenta (Zona Clusone Rovetta  Bratto)

Scrivo qui perchè non so dove fare questa domanda... Spero di non
infastidirvi col mio off topic.
Sto cercando un ristorante, in Val Seriana (zona Clusone, Bratto,
Rovetta) che cucina il capriolo con polenta.
Sapete darmi qualche consiglio? Vorremmo andarci Domenica 29...
Grazie

 Scrivo qui perchï¿½ non so dove fare questa domanda... Spero di non

che cucinino quel piatto lï¿½ non ne conosco (ma puï¿½ essere che ce ne 
siano). Se vuoi mangiare bene carne ti consiglio Stavros a Fino del 
Monte anche se un po' costoso. Oppure Hiltonn a Villa d'Ogna, meno 
costoso (siamo sui 35 ï¿½ a cranio)
-- 
"Non mi fido dei cammelli, come di chiunque possa stare un'intera 
settimana senza bere" Joe E. Brown
http://www.adrianopelandi.com
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: come si prepara il goulash???

This is a multi-part message in MIME format.
------=_NextPart_000_0001_01BCB933.C9E303E0
Content-Type: text/plain;
	charset="iso-8859-1"
Content-Transfer-Encoding: quoted-printable
 Vorrei conoscere la ricetta del goulash.
grazie in anticipo!!
Enzo
E-mail: 
pr...@tin.it
------=_NextPart_000_0001_01BCB933.C9E303E0
Content-Type: text/html;
	charset="iso-8859-1"
Content-Transfer-Encoding: quoted-printable
<!DOCTYPE HTML PUBLIC "-//W3C//DTD W3 HTML//EN">
<HTML>
<HEAD>
<META content=3Dtext/html;charset=3Diso-8859-1 =
http-equiv=3DContent-Type>
<META content=3D'"MSHTML 4.71.1008.3"' name=3DGENERATOR>
</HEAD>
<BODY bgColor=3D#ffffff>
<P><FONT color=3D#000000 face=3DArial size=3D2>&nbsp;Vorrei conoscere la =
ricetta del=20
goulash.</FONT></P>
<P><FONT color=3D#000000 face=3DArial size=3D2>grazie in =
anticipo!!</FONT>
<P><FONT color=3D#000000 face=3DArial size=3D2>Enzo</FONT>
<P><FONT color=3D#000000 face=3DArial size=3D2>E-mail:=20
pr...@tin.it
</FONT></BODY></HTML>
------=_NextPart_000_0001_01BCB933.C9E303E0--

  Vorrei conoscere la ricetta del goulash.
Se non sbaglio se n'era gia' parlato, ma poiche' mi e' toccato preparlarlo
proprio l'altro giorno in una torrida giornata d'agosto milanese per
soddisfare le bizzare voglie di una signora incinta, eccone qui una
semplice semplice.
INGREDIENTI:
1 kg di manzo a cubetti di circa 4 cm di lato
1 scatola di pelati
4 cipolle
1/2 kg di patate
paprika forte
(panna o panna acida facoltative)
PREPARAZIONE
Tagliare a fettine le cipolle e metterle a rosolare piano in poco olio e burro
Aggiungere la carne, salare e rosolare per altri 10 min.
Aggiungere i pelati e 1 cucchiaio di paprika e far cuocere piano per 1 ora
Assaggiare ed eventualmente aggiungere altra paprika
Aggiungere le patate a pezzetti e far cuocere altri 40 min
Dieci min. prima di spegnere, se si vuole, aggiungere due o tre cucciai di
panna.
Ciao
0=:-)
marco
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: uova

http://www.youtube.com/watch?v=LWBYpDExfCY
-- 
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ab...@newsland.it

 
http://www.youtube.com/watch?v=LWBYpDExfCY
se i ravanelli potessero parlare...
ale


du uova
du ravanelli
du palle !
felice&pago
se un carnivoro si reincarna,
un erbivoro che fa ?

 se i ravanelli potessero parlare...
eggi�, combinazione la differenza sta proprio l�. 
I ravanelli  non parlano e nemmeno sentono  e se sentono nonsentono con i
NOSTRI sensi . 
Invece  solo un idiota pu� NON vedere la sofferenza dei pennuti, che
guardacaso � IDENTICA  alla nostra.
Perch� ripetete sempre le stesse cazzate ? 
Poi non erano i ravanelli ma le carote.
m. 


 Poi non erano i ravanelli ma le carote.
se guardi il pelo nell'uovo allora erano ravanelli, carote e pure
cetrioli (e fagiolini).
ale

 anche qui, immagino, tu abbia avuto un dibattito con un pulcino.
Un pulcino non ï¿œ cosï¿œ stupido da rivolgerle la parola...
Ciao
-- 
Angelo su XJR1300SP - la "CICCIONA"
Membro eletto del PPCSP dal 01.01.05
- Due cose temo non abbiano limiti, l'universo e la stupiditï¿œ umana. 
Sulla prima ho perï¿œ dei dubbi. (cit. Einstein)
- Se fossimo prudenti non compreremmo moto, ma divani letto (cit. mia)
- GUTTA CAVAT LAPIDEM SED QUOQUE CACA CAZZUM (cit.)

 uhmmm... e con i pesci come sei messa?
Col cefalo sicuramente male, ci sono tutti i sintomi dell'astinenza acuta:-)
Saluti.
Luciano

 Col cefalo sicuramente male, ci sono tutti i sintomi dell'astinenza acuta:-)
... BHABUAAHUAAUAUAUAUAAAAHHAHAHAHAHAHHAHAHAHAH
ale

 
http://www.youtube.com/watch?v=LWBYpDExfCY
dopo la produzione di ovaiole 
passiamo alla produzione di UOVA 
http://www.youtube.com/watch?v=qwaY8ta98Tc


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Il VOV della suocera

Copio e incollo da mia suocera:
4 tuorli
400 gr zucchero
1/2 litro latte
200 g di marsala secco
100 gr alcool
una stecca di vaniglia
Bollire il latte con la stecca di vaniglia e lo zucchero fino a
scioglimento.
Lavorare in una terrina capiente i tuorli con un cucchiaio di zucchero e
versare sopra il latte raffreddato.
Quando e' completamente freddo aggiungere masrala ed alcool.
Imbottigliare passando per il colino.
Lasciare riposare un mese circa.
-- 
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ab...@newsland.it

 Copio e incollo da mia suocera:
E dov'e' che lo tiene l'archivio? Sulle mani, in fronte, sulla
schiena...;-))))))))
--
Meglio muri' sazio ca campa' dijuno.
 
http://www.gennarino.org

 schiena...;-))))))))
questa che era ricetta corta sulla schiena
Le ricette lunghe sulle tette, che ad una certa eta' si allungano.....


 scioglimento.
Ed io che pensavo fosse il famoso latte di suocera!
A pensarci pero'...che schifo!!!
Maurus
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: A dar delle perle ai porci....

... non ne apprezzeranno mai il valore!

 ... non ne apprezzeranno mai il valore!
buon natale.


Ogni ovetto che si schiaccia nel palato è una esperessione di gusto.... 
MMmmmm
Quando ho letto la descrizione del Caviale Beluga, quello che ha sapori 
particolari, ho pensato un po' anche ad alcuni formaggi con muffa anceh 
particolari e dal gusto deciso, ma dire che dovessi provare un sapore 
che mi sarebbe altrettanto piaciuto, ebbene è proprio questo appena 
aperto....
Si per natale mi sono aperto un vasetto da 200 Gr, (quello con 
l'etichetta rovinata) il confronto con le uova dei vasetti da 10 euro 
non esite nemmeno....
Il tutto aggraziatamente alla facciaccia vostra.... :PPP

> Il tutto aggraziatamente alla facciaccia vostra.... :PPP
io ti ho solo fatto gli auguri e non mi aspettavo una risposta cosi'.
comunque ora sai che il caviale è più buono più la scatola è grossa,e
te lo posso garantire che di scatole grosse ne ho lavorate tante!


Questa non l'ho capita.
In passato anche il beluga veniva venduto in scatole da kilo, ora invece 
la dimensione della scatola per la qualità standard è di 130 gr.
Non è tatno la dimensione della scatola ma delle uova e della loro 
trasparenza.
Ovviamente grazie per gli auguri, ma ovviamente avevo appena assaggiato 
il caviale di "salmone" da me proposto e da tanti denigrato ed ho quindi 
più che altro continuato il discorso.
Auguroni quindi a tutti belli e brutti ed anche ai buoni e cattivi che 
mai più di così mi sarete vicini! ;)

 ... non ne apprezzeranno mai il valore!
oink!


A puttanate ci vai tu con tua moglie quando riesci a trovarla libera.....

"Annunci"  ha scritto:
 > ... non ne apprezzeranno mai il valore!
Lascia perdere le perle e prova con dei buoni del tesoro.
Repo 

 In passato anche il beluga
Besugo, non beluga, besugo, be-su-go.
-- 
Mardot


significa che ho lavorato per trentanni in locali-lusso dove il
malossol grigio era servito minimo in scatole da mezzo chilo e ogni
tanto un cucchiaino restava....incollato alla mia lingua! ;)

 tanto un cucchiaino restava....incollato alla mia lingua! ;)
che poi andava a servire il ricco benestante :-)
comunque hai ragione sulle grosse scatole.
Fa

 che poi andava a servire il ricco benestante :-)
ebbasta co 'ste leggende metroppolitane!!
*dopo* il servizio restava icollato alla mia lingua!! ;)

 ebbasta co 'ste leggende metroppolitane!!
mica tanto 'leggende metroppolitane', ho lavorato assai pure io nelle 
lunghe estati da giovincello e...



dove ho lavorato io se ti beccavano a fare una cosa del genere che ho
letto in un 3d rcente, passavi direttamente in ufficio a ritirare la
liquidazione!
una volta un cuoco disse che non c'era soddisfazione a sputare nei
piatti dato che eravamo tutti con la tessera sanitaria in ordine
quindi non avremmo potuto danneggiare lo..sputato! lol


Mi vuoi vedere fallito? LOL

Scriveva Annunci lunedì, 27/12/2010:

la differenza con adesso quale sarebbe?
-- 
http://tinyurl.com/miei-annunci
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Anguille

Mi si dice che sabato a comacchio siano state pagate , 500-600 gr a pezzo,
a 18 E/kg, corrisponde ?
felice_pago
il mio pesce e' indifferente
.
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

a 18 E/kg, corrisponde ?
Qui a Novara e dintorni variano da 22 (supermercato) a 28 (vivaio,
piuttosto ladro). 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 a 18 E/kg, corrisponde ?
Ovviamente non te lo so dire, però mi hai fatto venire in mente quei
bellissimi ricordi legati ai miei due genitori (di backup) che
badavano a me mentre quelli veri lavoravano. Ad ogni Dicembre
acquistavano due bei capitoni e li lasciavano sguazzare due settimane
nella vasca da bagno, uno spettacolo per me che passavo giorni interi
a giocare con loro facendomeli sfilare tra le mani per ore e ore. Fino
a che un bel giorno non me li ritrovavo a tranci nel piatto.

 a 18 E/kg, corrisponde ?
Allora se quello è il peso, sono anguille maschi.
Il capitone (femmina) da scegliere per pezzi min due/tre kili ma buoni
pezzi possono arrivare a 5
Per i prezzi non so ma aspettati una impennata del capitone nel priodo
natalizio.

 ha
scritto:

a natale le prendo del lago di lesina !
e siamo intorno a natale sui 28-29 E/kg, pezzi piccoli
vuol dire che la mangero' a DOPO capodanno ma di chioggia !
felice_pago
il mio capitone e' indifferente
,


 vuol dire che la mangero' a DOPO capodanno ma di chioggia !
che poi sono le stesse di comacchio trasferite nottetempo.


nun sai com'e' il mio di capitone ...... visto che e' differente  eheheheheh
Fabio 

 il mio pesce e' indifferente
nun sai com'e' il mio de pesce ahahahahahah
Fabio

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: il mio coniglio

Sono di nuovo costretto a scusarmi per il comportamento antisociale
del mio coniglio che approfittando della mia assenza si permette di
mandarvi messaggi assai poco IT. Portate pazienza tanto prima o poi in
padella ci finisce pure lui...sta ingrassando cosi' bene...:-)))
-- 
Gianmaria
*solo il superfluo e' veramente indispensabile*®

del mio coniglio
Babbo Gianmaria, ma lo sai che a me i conigli piacciono
tanto? Li seguirei ovunque.
Alice / e da oggi devo stare attenta quando ti chiamo babbo:
probabilmente comincerà a lurkare la mia mamma vera...
-- 
La sicurezza ha un ventre tenero
Ma è un demonio steso tra di noi
          Manuel Agnelli

 probabilmente comincerà a lurkare la mia mamma vera...
Ma il problema non è la mamma! E' se lurka il babbo (quello vero!;)))
-- 
Ciao,
    Mariuccia®

Ma il problema non č la mamma! E' se lurka il babbo (quello vero!;)))
Al mio babbo sono anni che consiglio di cominciare a
frequentare Ihc, ma č pigro. Cuoco dei miei stivali che non
č altro...
Alix
-- 
La sicurezza ha un ventre tenero
Ma č un demonio steso tra di noi
          Manuel Agnelli
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Un sentito ringraziamento !

Un sentito ringraziamento a chi ha voluto
scegliere la Nostra struttura per Natale !!!
l'  5 % dei nostri 160 clienti natalizi hanno
scelto noi da questo NG
(free.it.discussioni.trattorie,
it.hobby.cucina,it.discussioni.ristoranti,it.discussioni.asti,it.discussioni.torino)
GRAZIE anche a tutti quelli che mi rispondono
bene o male su questo NG.
(l'importante è che se ne parli)

 scelto noi da questo NG
OVVIAMENTE ERA PASQUA !!!
ops


Un sentito ringraziamento a chi ha voluto
scegliere la Nostra struttura per Pasqua !!!
l'  5 % dei nostri 160 clienti  hanno


> scelto noi da questo NG
dimezzati rispetto al 2009 :
Un sentito ringraziamento a chi ha voluto
scegliere la Nostra struttura per la Pasqua!!!
Il 10 % dei nostri 150 clienti natalizi hanno
scelto noi da questo NG
(free.it.discussioni.trattorie,...)

 ha scritto nel messaggio 
news:4bbb6f2e$0$1133$4faf...@reader1.news.tin.it...

Pero' in aumento del  6.6666 %  nel totale
meglio cosi ! 

(l'importante � che se ne parli)
Mi ricorda un tizio di una cantina sociale che ci diede, tutto
orgoglione, un adesivo con scritto: "Il vino f� male a chi non lo
beve". Il demone dell'ortografia si impossesso' di mia madre che
disse: "carino, ma 'fa' si scrive senza accento". Risposta: "beh,
visto che le e' balzato all'occhio, meglio: vuol dire che funziona di
piu'". Ho visto raramente mia madre rimanere senza parole... ;)
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 cose, sapevatelo!
Visto che comandano le mogli non c'e' da stupirsi
Voleva stupirla  ha risposto uno dei tanti  PIRLA del NG

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: regalo

Ciao,
volevo regalare un buon libro di vini ad un amico...che mi consigliate?
io a casa ho il Bicchiere d'argento..e lo trovo molto bello che dite glielo
regalo o c'č di meglio?
simone
un altra cosa vorei aggiungere al libro una buona bottiglia da
invecchiamento spendendo (per la boccia) circa una centomila..che fo?

...

Il Bicchiere d' Argento č di classe, ma c'č di meglio come contenuti.
Rimane perň piů modesto di quei giganti copertinati che non sai mai dove
cavolo infilarli e che sono pure di cattivo gusto. Per la boccia vai col
Sassicaia, forse spendi di piů ma fai bella figura sicuro
Ciao
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menu di Natale

vorrei sapere il menu in Italia per la notte di Natale
grazie
ze...@infonie.fr

 wrote:
:>Non sono ancora sicuro ma probabilmente mangerò:
: Zuppa di lenticchie detta anche "Potage Esau" mi piace moltissimo
: Carpaccio di baccalà al pomodoro
: Uovo in raviolo con tartufi
: Rombo con spinaci e salsa Salmoriglio
: Petto d'oca alle mele e cipolla
: Pera farcita alla ricotta in salsa di mascarpone
: Panettone
: E se ho ancora voglia Torrone morbido, datteri freschi (possibilmente)
: praliné ecc. ecc. Non ho ancora scelto i vini. Ma ve lo farò sapere
magari anche qualche ricettina :))))
ad esempio il potage esau e quel carpaccio di baccala'
mi ispirano molto .....
Liana

Liana
ciao stammi bene. giorgio
giorgio....@ticino.com
http://www.ticino.com/usr/jacomella

 wrote:
:>ad esempio il potage esau
: Ti dņ molto volentieri gli ingredienti e la ricetta per la zuppa Esau: burro
ha l'aria di essere proprio buona
grazie!! 
:)
Liana

 
ze...@infonie.fr
Mia cara zera, anzi, per meglio dire..... ma cherie.....
L'Italia è molto frazionata nei suoi usi gastronomici, ci sono zone dove
si privilegia la cena della sera di natale, ci sono zone dove è il
pranzo del giorno di natale a farla da padrone....
In alcune case si segue la tradizione tout-court, in altre case si cerca
di innovare per non mangiare sempre la solita minestra....
Una cosa è sicura: Il Natale è un ritrovarsi che credevo in declino, ma
che quest'anno vedo in aumento.... vedo un fiorire di inviti, anche se
legati alla famiglia ed agli amici più stretti....
molte amiche ed amici, sia sul gruppo che su mail, sia tra conoscenti
che tra persone che appena mi conoscono, mi fermano e mi chiedono lumi
sul menù di natale.... o sul menù della sera di natale.... io consigliom
tutti di scrivermi elencando alcune cose che vorrebbero preparare cmq,
ed io invierò loro le ricette per meglio combinare quei menù....
è inutile che io posti menu con cose che non piacciono a tutti.....
eppoi è una sfida....
naturalmente tutte le ricette che posterò le potrete avere sia nel ng,
sia sul mio sito..... che nella mia mailing list..... che comunicherò a
tempo debito.....
RoDante da Fano

Liana
e a me intriga da matti l'uovo in raviolo con tartufi...
grazzzzie
adriana

...


Allora: ti fai una bella sfoglia di pasta all'uovo.Poi la stendi fine fine.
Poi con un sac à poche metti un poco di ricotta mescolata a del parmigiano
grattugiato poco pane grattugiato e se vuoi alcune erbette passate all'aglio
e tritate. Condirai il tutto con sale pepe e noce moscata avendo cura di
lavorare bene il tutto.Quando farai questa operazione dovrai aver cura di
lasciar un buchetto per mettervi un tuorlo d'uovo freschissimo e crudo.
Chiuderai il tuo raviolo e lo getterai nell'acqua bollente e salata.
Lascierai cuocere per poco (l'uovo non deve diventare sodo), toglierai dalla
casseruola e condirai con dell'olio di oliva . Gratterai sopra il tuo
tartufo e ti papperai il tutto. Ti consiglio un buon Gavi come vino. Però fa
come ti pare.
ciao giorgio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: marmellata di arance

Mi servirebbe una ricetta per fare una buona marmellata di arance.
Grazie

cerca tra le ricette del sito di romano giannetti.  e' una sorta di
archivio omnicomprensivo.  e' stat postata piu' volte
Paolo

 Grazie
Prego
--
Ma~
http://utenti.tripod.it/Ma_tilde/index.html

 Marmellate di arance
8/9 arance non trattate
7/8 etti di zucchero per 1 Kg. di arance
togliere la buccia e dalla buccia eliminare la pellicina bianca,
tagliare le arance a rondelle, metterle in una pentola dopo averle pesate,
aggiungere le bucce tagliuzzate e coprire con acqua (2 dita sopra) e
lasciarle in frigo una notte.
aggiungere lo zucchero (il peso č quello  pulito senza le bucce) e far
bollire fino a quando si rapprende (non troppo perche poi da fredda si
addensa ulteriormente).
La puoi fare anche con i mandarini (la trovo ancora piů buona!)
Ciao
Clara
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Aggiornato sito

Aggiornato il mio sito 
www.i-banti.org
 con le foto del GARMIn di
Lugano - Osteria del Tennis 1-4-2001

 Lugano - Osteria del Tennis 1-4-2001
terrei a precisare, che la cosa luccicante che mi si vede in bocca nella
foto che mi ha fatto diego non e' un dente d'oro ma un semplice
riflesso.... :-))
ciao, pietro

 riflesso.... :-))
Che delusione... e io che pensavo fosse un diamantino...!!!

foto non e' un dente d'oro... 
Ah...cosi' non hai l'oro in bocca...  :-((
 :-)
-- 
Gianmaria,
Perugia rurale, 450mt. s.l.m

baciamano?
*Quello* e' il mestiere mio :-)))


Ciao Diego!
Che bello guardare le foto e rivivere la piacevole giornata passata insieme
a voi!
Devo dire che la mia preferita.... è quella di Rodante che pubblicizza ....
quella cosa che in ihc non si può neppure nominare... :-))
Questi vizi segreti.. chi l'avrebbe mai detto! :-))
Baci
Cannella

 Questi vizi segreti.. chi l'avrebbe mai detto! :-))
be', come credi che abbia fatto a crescere cosi' alto, bello rubizzo e
appassionato di harley?....
ciao, pietro


Allora il suo segreto stą tutto lģ! :-) e io che mi immaginavo  che tutte la
mattine a colazione si preparasse l'ovetto sbattto con lo vucchero! :-(
Che dici, molliamo ihc e ci indirizziamo anche noi verso la sua parrocchia?
:-)
Ciao
Cannella