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Titolo: Albume sodo

Mi servirebbe un consiglio sul come fare l'albume sodo.
Per ragioni nutrizionali di tanto in tanto, 1-2 volte a settimana, 
mangio l'albume (senza tuorlo, quello che si compra già confezionato da 
500 ml per capirci). Normalmente ci faccio la frittata (di solito coi 
funghi) ma ultimamente mi sta stancando. Stasera, invece, mi sono fatto 
delle uova sode (barzotte, come piacciono a me :) ) e stavo pensando che 
per cambiare non mi dispiacerebbe mangiare a volte l'albume sodo anziché 
la frittata.
Orbene, per evitare di fare 13-15 uova sode e buttare via tutti i tuorli 
(sprecandoli) mangiando solo l'albume, stavo pensando di trovare un modo 
per ottenere l'albume sodo senza cuocerlo nel guscio dell'uovo.
Ora:
ipotesi 1: metto a bollire acqua salata e ci butto l'albume liquido 
dalla confezione (non penso funzionerebbe...)
ipotesi 2: trovo un recipiente (quale?) per mettere l'albume che somigli 
al guscio dell'uovo e sia ermetico e poi, con l'albume dentro (già 
salato), lo butto dentro l'acqua e lo faccio bollire...
 
Oppure?!
 
Idee?! Soluzioni? Thx! :)

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https://flic.kr/p/2fpMSWM
 
 
-- 
le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 salato), lo butto dentro l'acqua e lo faccio bollire...
 
Eh, bella domanda... tieni conto che non dovrebbe essere per forza a
forma di uovo, qualsiasi forma va bene.
 
Oppure lo metti nel microonde, metti una potenza bassa e vedi come viene
ogni 30 secondi, poi quando hai trovato il numero ideale puoi farli in
un momento, se viene
 
 
-- 
We were born on the night of Apocalypse...

 un momento, se viene
 
lo mostra vendrame
https://youtu.be/Pdf55crYyQU?t=290
 
 
(da 4'50")

 
https://flic.kr/p/2fpMSWM
 
 
Grande!!!
Peccato che da wish mi arrivano tra 3 mesi... :(
 
Mo provo a cercare qualcosa di simile su Amazon & C....

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mhmmm però questo sembra più simile ad una frittata di albume che ad un 
albume sodo... :/

 un momento, se viene
 
Vedi video di Magilla, non sembra sodo, sembra più simile a frittata...
 

 albume sodo... :/
 
 
mai provato. è albume cotto in microonde, a naso mi pare più simile al 
sodo piuttsto che alla frittata (manca la cottura con l'olio per 
definirlo frittata, credo).
mi limitavo a segnalare la versione di vendrame

 con quel vortice... :p
 
Facile o difficile che sia, dubito che funzioni con l'albume pastorizzato, che non ha la coesione di un uovo crudo.
 
-- 
Elwood (Peter S.)

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pronto:
https://www.amazon.it/Aolvo-Cuociuova-bisfenolo-antiaderente-confezione/dp/B07BL1J2T6/ref=asc_df_B07BL1J2T6/?tag=googshopit-21&linkCode=df0&hvadid=279752237505&hvpos=1o5&hvnetw=g&hvrand=12780266325496259450&hvpone=&hvptwo=&hvqmt=&hvdev=c&hvdvcmdl=&hvlocint=&hvlocphy=1008350&hvtargid=pla-442825764421&psc=1
 
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Già visto! Ma arriva tra il 20.4 e il 3.5 :/
E le recensioni paiono molto negative
 
Ce n'è un altro rosso, ma i tempi di spedizione sono cmq lunghi e le 
recensioni non molto migliori (più che altro si lamenta che l'uovo 
rimane attaccato nel contenitore ed è difficile tirarlo fuori! Sob! :(
 

 rimane attaccato nel contenitore ed è difficile tirarlo fuori! Sob! :(
 
Trova qualcosa di silicone. Qualsiasi cosa, davvero, ad esempio un banalissimo stampo per muffin singolo:
- Metti l'albume dentro
- Lo metti in un dito o due d'acqua, e lo fai andare per quel che serve (non ho idea di quanto tempo debba stare lì), ma visto che è aperto sopra puoi vedere facilmente quando cuoce. 
- Mangi
 
Sinceramente albume lesso così... meglio che lo friggi, vè? 
Io tempo addientro mi facevo le omelette di albume, ma almeno un tuorlo lo mettevo, ad esempio 4 albumi 1 tuorlo. E gli altri tuorli li buttavo, perchè costava meno che comprare l'albume in cartone :(
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 Io tempo addientro mi facevo le omelette di albume, ma almeno un tuorlo lo mettevo, ad esempio 4 albumi 1 tuorlo. E gli altri tuorli li buttavo, perchè costava meno che comprare l'albume in cartone :(
 
Ma infatti andrà a finire che farò così anch'io, confezione da 16 uova 
le cuocio tutte e butto tutti i rossi (o ne mangio solo un paio...). 
Però mi sa proprio uno spreco... :(
 

 albume sodo... :/
 
Prova cosi
 
https://twitter.com/_meowmao/status/1112788817461891073?s=19
 
 
- 
posted from S2's 
https://fcku.it/
 

 
https://twitter.com/_meowmao/status/1112788817461891073?s=19
 
 
ahahahahahahahahahaha

 Mi servirebbe un consiglio sul come fare l'albume sodo.
 
AGGIORNAMENTO
 
Ho provato a fare l'albume sodo nella pochette fatta con pellicola 
trasparente. E' una rottura. Già con 100 ml di albume non riesci a 
chiudere perché la larghezza "obbligata" del rullo è insufficiente. 
Infine, fatta con l'albume pastorizzato trovo abbia un sapore diverso 
rispetto all'uovo sodo.
 
Ho provato a cuocere l'albume nel microonde. E' molto pratico: metti 
l'albume pastorizzato nel contenitore, infili il contenitore nel 
microonde, imposti il tempo, aspetti, lo tiri fuori e lo mangi.
Tuttavia, ciò che viene fuori, sia come aspetto che come sapore, 
somiglia leggermente di più alla frittata che all'uovo sodo.
 
In conclusione, penso che, probabilmente, mi rassegnerò a comprare le 
uova (6 all'eurospin costano 1 euro circa), cuocerne 14-15, buttare 
tutti i rossi e mangiare gli albumi. Al limite, una volta a settimana 
posso tenere anche un paio di tuorli e mangiare un paio di uova intere e 
le altre solo l'albume...

 le altre solo l'albume...
 
Ossignur (di nuovo), mi pare un vero schiaffo alla miseria.
Ci verrebbe fuori una meravigliosa crema pasticcera:-D non conosci nessuno cui (eventualmente) regalarla?
 
E per finire, quante seghe mentali:-D
 
Hai necessità di ingerire un determinato quantitativo di proteine dall'albume?
In qualsiasi modo te le procuri e le cucini, alla lunga ti verranno a noia, vedi la storiella sul Re Sole, il Cardinale Mazzarino e relativo tedio di "toujours perdrix" (ogni giorno pernice): fattene una ragione e butta giù...
 
DDV
 

 In qualsiasi modo te le procuri e le cucini, alla lunga ti verranno a noia, vedi la storiella sul Re Sole, il Cardinale Mazzarino e relativo tedio di "toujours perdrix" (ogni giorno pernice): fattene una ragione e butta giù...
 
Sicuramente alla lunga stanca. Ma proprio per questo cercando di variare 
la modalità di assunzione si cerca di ridurre un pochino l'effetto 
"stufante"... :)