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Titolo: Il Tagliere

il tagliere ' un attrezzo ormai scomparso.  ho dovuto ammetterlo dopo
una attenta e assillante ricerca in parecchi luoghi, non tutti
ortodossi, in cui ho svolto la ricerca.
 naturalmente io non impasto, non tiro la sfoglia, quindi al pari dei
vini, la mia ricerca e' stata esclusivamente dedicata all'eccellenza,
non parlo di ordinari tavolacci 100+60, venduti come assi da sfoglia :)
e allora chi ha la fortuna di avere un falegname sotto mano, lo prenda
per il collo e gli faccia incastrare le assi secondo lo schema seguente
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                   A
-A lato le due assi "quelle verticali" che tengono insieme il tutto
- le 5 assi orizzontali (ma anche 6) hanno la venatura orientata nello
stesso verso (questo e' importantissimo, altrimenti il coltello si
impunta), ma l'orientamento sopra/sotto della venatura e' alternato, in
modo che le assi non si imbarchino tiranto convesso o concavo tutto il
ripiano  (DEVO anche spiegare che non esiste legno che non si imbarchi? 
che NON ESISTONO mobili in legno massello perche' altrimenti si aprono
dopo pochi mesi?)
- le giunture dovrebbero tutte essere effettuate ad incastro
- sotto il ripiano, dove ho messo la lettera "A" dovrebbe venire
incollato/avvitato un righello quatro, circa 10x10 mm, lungo quasi
quanto tutto il lato lungo dell'asse, che servira' a tenere fermo il
tagliere CONTRO il ripiano di lavoro
- Il legno deve essere PIOPPO, SOLO PIOPPO, NIENT'ALTRO CHE PIOPPO (la
memoria lontana di papa' recita "e' l'unico legno che non lascia i
sapori. tutti gli altri legni lasciano i sapori").  chi volesse eccepire
sulla cosa gli do' il numero di tel. di mio padre, poi sono fatti
suoi... :)
- la misura dipendera' dallo spazio di cucina, e dalle necessita'. 
100x60 e' il minimo sindacale per una sfoglia, ma per tirare bene 4 uova
e' meglio salire a 120 almeno.  se invece si parla di dolci, biscotti,
pane, un 80x50 va benissimo.  Nel dubbio, averli entrambi non guasta.
Gennari', mettilo nel sito, che cosi' ci mandiamo i dubbiosi.  Aggiungi
quello che mi fossi dimenticato nei particolari.
Paoloviabbiamo trasmesso
"la sfoglia e i suoi segreti
"Vol. 1 l'attrezzatura
"Cap. 1 Il tagliere
seguira' il cap. 2  "il mattarello e i suoi usi non standard
su rieduchescional cennel

 il tagliere ' un attrezzo ormai scomparso.
Posso farlo ricomparire su un sito che sai? :-)))
--
Meglio muri' sazio ca campa' dijuno.
 
http://www.gennarino.org

dopo pochi mesi?
Puoi chiarire meglio a cosa ti riferisci?
Tutti i mobili che ho amato di piu' sono in legno massello, anche se
nessuno o quasi di quelli che mi sono potuto permettere lo sono :-)
Ciao,
G.

 G.
Paolo

 Puoi chiarire meglio a cosa ti riferisci?
Mi sembra che PMF abbia fatto una generalizzazione un po' apodittica.
I mobili in massello esistono, eccome! solo che il legno va stagionato,
tagliato in sezioni corrette ed il mobile va costruito con opportuni
incastri per bilanciare le dinamiche flessorie e torsionali che, ahime si!,
sono proprie di qualunque materiale ligneo.
Vero PMF?
--
Jam-p ®
la capra è pericolosa davanti, l'asino dietro, lo sciocco da tutt'e due le
parti.
(proverbio yiddisch)

                    A
CHI MI RIESCE A TRADURRE IN HTML QUESTO DISEGNO VINCE UNA BAMBOLINA!!!!;-)))
E prima che lo chieda Albertone: no, non e' gonfiabile... ;-)))))


 Posso farlo ricomparire su un sito che sai? :-)))
pero' magari con uno schemino un po' migliore di quello dettato dalle
necessita' text only... :-)
--
Faro Magio Rob
Perchè accontentarsi di un piccolo successo?
Molto meglio un gigantesco fallimento! (cit.)

 Jam-p ®
PAolo

 CHI MI RIESCE A TRADURRE IN HTML QUESTO DISEGNO VINCE UNA BAMBOLINA!!!!;-)))
  ottima idea. cosi'ì magari ci mettono pure i simbolini che "chiudono" 
gli angoli
  se ti serve ti mando il disegno fatto in grafica con word, magari
quello lo riesci a trasferire in html
Paolo

 su rieduchescional cennel
Naturalmente con riferimento specifico alla "canela" della 
resdora, lunga non meno di un metro e mezzo e larga così.
Alice / 'mbuto!
-- 
I know I was born and I know that I ll die
The in-between is mine
I am mine
          Pearl Jam,  I am mine 
http://aretino.net/f451/

CHI MI RIESCE A TRADURRE IN HTML QUESTO DISEGNO VINCE UNA BAMBOLINA!!!!;-)))
se lo vuoi riprodurre esattamente cosi' com'e' basta che aggiungi il
tag <pre>
per intenderci:
<pre>
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                 A
</pre>
marilus


wrote:


 Alice / 'mbuto!

 tag <pre>
UNA BAMBOLINA ALLA SIGNORA!!!!:-))))


CHI MI RIESCE A TRADURRE IN HTML QUESTO DISEGNO VINCE UNA BAMBOLINA!!!!;-)))
Ok. Se mi dai un po' ti tempo di faccio il disegno. E se stai buona
questa primavera, quando farà più caldo, faccio il tagliere e le foto
così non ci saranno dubbi.
Ovviamente  PFM vieni su a Costaprà a fare da consulente
(magari ne facciamo un tot per gli amici fedeli:-)

 Mo va la', un metro per 6 cm. 
Pensa a certi usi con SEI centimetri di diametro... E poi quella 
di casa mia è un metro e mezzo (ma è mantovana).
Alice


 Posso farlo ricomparire su un sito che sai? :-)))
Guarda che sto ancora aspettando la tua foto dell'attrezzo per piadina!
Sono ancora in alto mare per la ricerca :-(
Ho trovato queste, che ne dici?
http://www.pannomagico.it/ita/salus.htm
http://www.hse.it/ninfo/177145.htm
Questo è quello per i necci e come ti dicevo mi pare piccolo
http://www.museodelcastagno.it/ricette.htm
--
Ciao :-)
Benedetta
D'où viens-je? où vais-je? qu'est-ce qu'on mange à midi? " (José Artur)

 così non ci saranno dubbi.
'Azzo... mo' che ci penso potrei fotografare il mio! :-)))
Ps: strano, mi aspettavo di vederti montar su quando Serena,
stamattina, ha nominato il bimby... mica adesso!


 E prima che lo chieda Albertone: no, non e' gonfiabile... ;-)))))
MUAHAHAHHAHAHAHAAH :-DDDDDD

 Sono ancora in alto mare per la ricerca :-(
Hai telefonato al numero che ti ho dato? Io ci proverei... :-))
E poi proverei quello dei testaroli.
Pardon per il ritardo.


 Scostumata! ;-P
No, io lo maneggio; è la testa dello scostumato di turno che ha 
la peggio nell'affare.


 - Il legno deve essere PIOPPO, SOLO PIOPPO, NIENT'ALTRO CHE PIOPPO
o faggio ;-PPP
Ciao
--
Ale & Max
----> antispam (la K) <------

 Ale & Max
Paolo

 E poi proverei quello dei testaroli.
Prima volevo fare un ultimo tentativo, per i testaroli continuo a
credere che non vada bene, prima di tutto perchč i ferri sono appunto in
ferro e poi perchč vorrei trovare il vero testo per piadine romagnole
;-) Se non č romagnolo, che testo č?
Ciao :-)
Benedetta

 Benedetta
Paolo

   ti do' il numero di tel di mio padre. sono ...zzi tuoi :)
Tanto 'n ce l'ho 'l telefono :-PP (che so ste diavolerie moderne?)
e poi su do non ci va' l'accento :-PPP


e poi su do non ci va' l'accento :-PPP
E manco su va :-PPP
Ciao,
G.

   Il testo per piadina e' antichissimo. [cut]
infatti il testo in terracotta era adatto a stufe o alla brace del camino.
Per il gas si può usare ma facendo attenzione a mettere uno "spargifiamma".
Comunque la piadina cotta con testo di terracotta sulla brace è da provare,
magari con dentro la salsiccia cotta sempre sulla brace!

 refrattaria e' considerato troppo fragile e poco pratico.  E in effetti
Mio salvatore!!!!!!!!!!!!!!!!!
Rischiavo di passare le giornate migrando di paese in paese, di
borgata in borgata alla ricerca del santo testo :-) Meno male che
posso comprarlo comodamente da casa e per di più seduta su una
sedia!!!!!
Posso baciarti???????
Smackkkkkkkkkkkkkkkk
Benedetta :-)

 ha scritto:

Miiiiiiiii che ambientino... :-)
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

 Gianmaria
Paolo

 E manco su va :-PPP
Ma va'?
Ciao ;-))
