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Titolo: Dopo mesi ci riprovo, chissà

Qualche mese fa avevo chiesto se avevte la ricetta di alcuni biscotti al
burro che avevo provato da Marks&Spencer, nota catena britannica. Se non
sbaglio i biscotti erano chiamati butter fingers o qualcosa del genere.
Allora nessuno la aveva ma chissà, magari sapete darmi qualche indicazioni.
Ciao
Claudio
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 Claudio
potrei sbagliare, ma credo siano una variante degli shortbread ( varia la
forma, il gusto č pressochč identico). Ricetta su google, o, se hai
pazienza, te la riposto stasera. Ciao k.
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Inviato via 
http://usenet.libero.it


Ciao Claudio, che io sappia nei butter fingers si mette il burro d'arachidi
(a meno che stiamo parlando di biscotti diversi). Tempo fa una mia amica mi
parlò di questi biscotti ed io cercai la ricetta solo che a me il burro
d'arachidi non ispira molto e quindi non li ho fatti. Non ricordo dove ho
preso la ricetta, cmq te la ricopio, è in inglese. Se li prepari mi fai
sapere come sono venuti?
Peanut butter fingers
Combine in large bowl:
1 cup flour
1/2 cup sugar
1/2 cup brown sugar
1/2 tsp. baking soda
1/4 tsp. salt
1/2 cup soft butter
1 egg
1/3 cup crunchy peanut butter
1 cup rolled oats
Mix well.  Press into greased 13x9x2-inch pan.  Bake at 350 for 20 minutes.
Remove from oven.
While still warm from oven, sprinkle with:
1 12-oz. pkg. semi-sweet chocolate chips
Let stand 5 minutes, then spread.
Combine:
1/2 cup sifted powdered sugar
1/4 cup smooth peanut butter
2 to 4 Tbsp. milk
Beat well and drizzle over cookies.  Cut into 2-1/2x3/4-inch bars.  Makes 32
bars.

sbaglio i biscotti erano chiamati butter fingers o qualcosa del genere.
vista la tua perseveranza..:-) 
Allora cerchiamo di capire cosa intendi per butter fingers. Io penso
che sia lo shortbread, biscotti tradizionali scozzesi che possono
assumere diverse forme. Io ne ho una scatola, ormai vuota purtroppo,
su cui c'e' indicato: pure butter shortbread, petticoat tails. Ad
indicare appunto la forma. Gli ingredienti sono: farina , zucchero,
burro, uova, sale. E ora passo a darti la ricetta da un librino di
ricette scozzesi. Ce ne sono diverse, con e senza uovo ma quella che
mi sembra sia meglio e' questa:
ingredienti       
170 g farina
170 g farina di riso (questo un po' mi sorprende ma probabilmente e'
per alleggerire il tutto)
170 g zucchero
170 g burro
un pizzico di sale
un cucchiaio di panna da affioramento (sostituibile con un cucchiao di
panna fresca)
Mescolare le farine con lo zucchero e il sale. Aggiungere il burro a
pezzetti e lavorare delicatamente come per fare una frolla. Devi
ottenere uno sfarinato. Battere leggermente l'uovo e aggiungere la
panna. Mescolare con lo sfarinato e lavorare leggermente solo per
incorporare i liquidi e farne una pasta malleabile. Mettere della
farina di riso sulla spianatoia e con un matterello stendere la pasta
in uno strato abbastanza sottile (1-1.5 cm). Punzecchiare con una
forchetta e tagliare dei cerchi o dei bastoncini (fingers). Metterli
distanziati su carta da forno imburrata e cuocerli a 180°C finche' si
coloriscono. farli raffreddare su una gratella.
Poi pero', se li fai, mi fai sapere...
marilus

 ha scritto nel messaggio
news:8bsc6v8nr3mreo09i...@4ax.com...
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