Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: consigli per ristorante cinese

non chiedo dove (mi ero appuntato il nome di uno che consigliava 
marilus, in via igino giordani, ed essendo tra i piu' comodi come zona 
puntero' ad andare in quello), ma cosa? ovvero, cosa mi consigliate di 
prendere in un ristorante cinese, visto che ci ho mangiato solo una 
volta e per di piu' all'estero? (era specializzato nei ravioli al 
vapore, quindi ho mangiato i ravioli al vapore e il riso fritto)
la conoscenza della cucina "cinese" (prima che mi arrivino scucchiaiate 
da zia b e da marilus, so che dire "cucina cinese" e' come dire "cucina 
europea", se non peggio) tende allo zero.
grazie mille :)
steo153
ps-1: non mi piace il sapore della salsa di soia, o almeno di quella che 
qui si trova comunemente come salsa di soia
ps-2: so che un cinese in italia non e' come un cinese in cina, ma non 
l'ho deciso io di andare dal cinese
-- 
Dio fece il cibo, il diavolo i cuochi.
                                   (JJ)

 europea", se non peggio) tende allo zero.
beh, visto che sei praticamente a zero , inizia dalle cose piu' classiche.
antipasto : involtini primavera o ravioli al vapore/verdure/fritti
primo : riso alla cantonese o spaghetti di soia o capellini saltati
secondo : maiale o manzo o pollo con bambu e funghi
ciao

 
Ora arrivano e ti crocifiggono con tanti chopsticks appuntiti all'ombra 
della grande muraglia...
F
-- 
"One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well."
(Virginia Woolf)

 ha scritto nel messaggio 
news:pan.2007.04.24....@inwind.it...

e l'anatra laccata dove la metti? ...senti vuoi un consiglio? vatti a 
mangiare una bella pizza napoletana, i ristoranti cinesi in Italia sono 
peggio del Mac.
Io non dico di andare a mangiare i gamberoni reali  o il granchio al pepe a 
Singapore, ma gia' in Francia i ristoranti cinesi si avvicinano di molto a 
ai veri ristoranti cinesi. 

l'ho deciso io di andare dal cinese
non e' neanche come un cinese a londra, Vienna, New york o in tanti
altri posti :-)
marilus

 frutta caramellata per me sono un orrore.
grazie per i consigli :)
steo153



Non diciamo stronzate. Ce ne sono di ottimi anche qui...
-- 
I.M.D. faq-you and menimanimor: 
http://indec.altervista.org
Magnt Quisht!
Io Voto Cina!
L.F.N.E.

 della grande muraglia...
a proposito di bacchette, guardate queste :)
http://tinyurl.com/yqsyrp
steo153


 e l'anatra laccata dove la metti? 
L'anatra laccata devi prenotarla almeno un paio di giorni prima. Non 
puoi pretendere che te la facciano sul momento come una spaghettata ajo ojo.
-- 
Garfield
http://norberto.fotopic.net/
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 a ai veri ristoranti cinesi.
ti danno lingua di anatra e zampe di gallina?
alberto 

volta e per di piu' all'estero? (era specializzato nei ravioli al 
la cosa ha dello sconvolgente... credevo che dalla mia generazione in
poi, il cinese fosse piů comune della pizza, anche perchč da raggi
costava meno e mangiavi di piů. Si' se avevamo fame si andava al
cinese... Mc Donald venne dopo :-))
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo


quando sei a milano, prova il Giardino di Giada, in via palazzo reale.
questo tuo commento e' cosi tipico.... gia che ci sei, perche non dici 
anche che i cinesi sono tutti uguali?

 cinese... Mc Donald venne dopo :-))
si, lo so, ma ho sempre rifiutato le cucine troppo differenti da quella 
italiana fino a qualche anno fa, e quindi ho evitato il cinese 
(soprattutto quello ha portar via...)
ancora adesso non sono amante dei piatti troppo speziati o agrodolci, ma 
un po' alla volta sto ampliando l'orizzonte del gusto
steo153


 anche che i cinesi sono tutti uguali?
pero' e' vero, c'e' il luogo comune di considerare i ristoranti cinesi 
come ristoranti di secondo livello dove si spende poco, e un esempio e' 
la mia cena di questa sera, 4 "ravioli" (quelli con il ciuffetto sopra) 
ai gamberi + spaghetti dan dan + gamberi al te' verde = 13€
negli us e' diverso, si ha un melting pot di culture molto piu' ampio di 
quello che c'e' in italia.
poi che ci sono anche ristoranti cinesi di qualita' e' vero, anche 
perche' e' tutto di guadagnato per noi, ma purtroppo rimangono oscurati 
(come si continua ad ignorare la diversita' delle cucine all'interno 
della cina)
steo153


*a


appunto, sono luoghi comuni, per questo che ho detto "tipico". Ma noi 
qui dentro (ma anche fuori) dovremmo essere al di sopra di questo no?
se tu vivessi qui (US) ti renderesti conto di come la cucina italiana 
venga trattata e vista dalla media degli americani.  ristoranti cinesi, 
indiani tahilandesi etc. tutti "el chaepo" anche qui, in media, non ti 
credere. cio' non significa che tali cucine siano di scarsa qualita'. 
c'e' poco da stare sconvolti davanti a uno che afferma di voler 
approfondire la cucina cinese, solo perche al ristorantino dietro 
l'angolo servono billa, msg e maizena.
Carlo

della cina)
come ti sei trovato?
marilus


Ciao Maria! parli a me?
carlo

Ciao Maria! parli a me?
ciao Carlo, no chiedevo a Steo, a meno che tu non sia andato ieri  in
un ristorante cinese di Roma :-)
marilus

 come ti sei trovato?
bene :)
i ravioli volevo evitarli, ma mi hanno fregato con il nome.
i spaghetti "dan dan" mi sono piaciuti molto[*], mentre i 
gamberetti...insomma...non li riprendero'. un'altra volta provo la carne.
veramente curata la decorazione dei piatti, le sculture fatte con le 
carote sono carinissime, mi sono fregato il gambero-carota.
steo153
[*] dalle foto che avevo visto in rete me li aspettavo brodosi, invece 
erano belli asciutti. una specie di "spaghetti bolognaise" orientali 
(ora mi uccidi per quello che ho scritto ;) ), ma sono la versione 
occidentalizzata?


occidentalizzata?
no, sono proprio asciutti e ci sono anche delle ricette diverse, con e
senza carne. Io li faccio spesso, se ti interessa ti scrivo la ricetta
marilus


ha scritto:

ma siamo sicuri sicuri che in cina si usi la sequenza italiana di
antipasto-primo-secondo etc?
-- 
Gianmaria

 antipasto-primo-secondo etc?
per niente! tutto insieme e spesso dal piatto in centro
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 occidentalizzata?
quelli in brodo sono la versione giapponese! :)  prova a cercare in rete
con "tantanmen", oppure sono quelli che ne avevo segnalato le foto nel
thread della minestra con carne trita
P.

per niente! tutto insieme e spesso dal piatto in centro
Appunto; infatti volevo fare del sarcasmo velato. ;-)
-- 
Gianmaria