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Titolo: Secondo voi può essere consumata cruda?

https://www.oasitigre.it/prodotti/giatagliataoprontadamangiare/fruttaeverduraprontealluso/consiliasaperscegliereverza500g-299151.html
 
 
Dalle "istruzioni" sembra si possa consumare solo cotta. Ma a me piace 
soltanto cruda in insalata (con olio, sale e aceto) e magari due carote.
Secondo voi la posso consumare cruda (mi eviterei lo sbattimento di 
lavarla e tagliarla che lo odio! XD XP)

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se vuoi consumarla cruda, ti conviene comunque lavarla, perché se dicono 
di consumarla solo cotta, vuol dire che non ti garantiscono che sia 
igienicamente sicura (oppure che non sanno che si può mangiare cruda...)

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Vabbè dargli una sciacquata sarebbe il meno...
Non vorrei che però per le modalità di preparazione e conservazione 
richieda comunque la cottura (non credo, ma...)

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non credo di aver mai lavato una di quelle insalate pronte una volta in vita mia

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In realtà una sciacquata aggiuntiva sarebbe sempre meglio farla.


Invece io, le rare volte che le compro, le sciacquo SEMPRE.
 
DDV
 
 

 Invece io, le rare volte che le compro, le sciacquo SEMPRE. 
 
come ratio
quelle verdure sono tagliate, ma come si vede lungo i tagli non marciscono/anneriscono,
ergo qualcosa ci mettono per ottenere quel risultato NON CON ATMOSFERA MODIFICATA,
un chimico saprebbe dire cosa, in passato si e' gia' discusso di questo


ma poi spesso hanno un odore che non saprei ben definire, diciamo non 
troppo piacevole, la sciacquata serve anche a togliere quello.
 


al momento di saldare il sacchetto viene soffiato dentro un po' di azoto che serve proprio a mantenere l'aspetto fresco e la consistenza croccante

 ergo qualcosa ci mettono per ottenere quel risultato NON CON ATMOSFERA MODIFICATA,
 
 
Di solito Azoto E931 (E932 azoto ossido) riportato anche come 
"confezionato in atmosfera modificata". Per non farlo ossidare devi 
sostituire l'ossigeno con qualcosa di neutro.
Essenso vegetali suppongo che probabilmente si ottiene un "atmosfera 
modificata" anche in modo naturale, semplicemente sigillando la busta la 
sintesi residua delle foglie brucerà l'ossigeno saturando l'ambiente di 
CO2. Per questo ne trovi che apparentemente non hanno niente, per il 
semplice fatto che non hanno aggiunto niente la CO2 se la sono fatta da 
sole.

 Dalle "istruzioni" sembra si possa consumare solo cotta.
 
Probabilmente è solo perché loro la forniscono per cuocere anche se ha 
passato lo stesso il processo di lavaggio anche per togliere la terra. 
Però loro non ti stanno garantendo la commestibilità da cruda quindi se 
fosse contaminata da qualche batterio non ne risponderebbero.
Quindi direi che se la vuoi usare cruda ti conviene lavarla.

 contaminata da qualche batterio non ne risponderebbero.
 
Che poi mettere insieme le parole "commestibilità" e "verza cruda" 
davvero ce ne vuole.
 
Ma non è meglio un cavolo cappuccio (verde o viola) piuttosto di una 
insulsa verza da mangiare a crudo?
 
Bah...
 
Bye, Ludwig.

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ma davero eh


scusa se mi faccio i fatti tuoi per un m inuto:
possibile che "adesso" non trovi una verza fresca non confezionata??
 
-- 
le mie ricette: 
https://tinyurl.com/44a2pywx
 
 

 
 
sì sì la trovo, ma mi rompe tagliarla! XD

 insulsa verza da mangiare a crudo?
 
Allora la storia è singolare!
 
Non sono mai riuscito a mangiare le crucifere perché mi sono sempre 
state proposte cotte e mi fanno davvero TROPPO schifo!!!
La cosa era per me fonte di grande rammarico perché so che sono degli 
alimenti molto importanti e dalle numerose proprietà benefiche.
 
Orbene, pochi giorni fa ero ricoverato in ospedale e mi hanno proposto 
questa insalata di verza e carote (cruda!). E, miracolo!: sono riuscito 
a mangiarla (con sale olio e aceto) e mi è quasi piaciuta (somigliava 
all'iceberg in qualche modo...). Da lì la svolta! Perché ho capito che 
avevo (probabilmente) trovato un modo per mangiare le crucifere.
Sicuramente a questo punto proverò anche cavolo cappuccio (sia verde che 
viola) crudo sperando mi piaccia anche quello... :-)


sì devi provare soprattutto col cavolo "a punta" (qui lo chiamano 
cappuccio cuore), che ha le foglie più tenere, mi raccomando taglia a 
listarelle sottilissime e completa con fettine di arancia, preparala un 
po' in anticipo e rimestala spesso, in modo che il succo dell'arancia, 
un po' acidulo, ammorbidisca ulteriormente il cavolo. Olio sale pepe


ci sta bene anche un po' di mela verde tagliata fine


...................!


...................!
 
Forse anche lui se la ritrova nelle mutande?


può essere ma io non mi arrendo!


Il 15/12/2022 12:38, cicero ha scritto:
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Più che altro attualmente ho un cucinino piuttosto piccolo e privo di 
piani comodi per affettare le verdure... Quindi mi trovo molto scomodo...

 insulsa verza da mangiare a crudo?
 
 
Non c'è tantissima differenza.


Ehm, un tagliere grande in polietilene da mettere a cavallo dei bordi del lavandino, no?
 
https://www.google.com/search?q=tagliere%20plastica%20grande&tbm=isch&client=firefox-b-d&hl=it&sa=X&ved=0CCMQtI8BKABqFwoTCKj898TE_PsCFQAAAAAdAAAAABAH&biw=1920&bih=899&dpr=1
 
 
DDV
 

 insulsa verza da mangiare a crudo?
 
Oggi ho provato questo:
https://laspesaonline.eurospin.it/product/cuore-di-cappuccio-200g
 
ed in effetti non era malaccio...
 

 cappuccio cuore), che ha le foglie più tenere, mi raccomando taglia a 
 
potrebbe essere questo?
https://laspesaonline.eurospin.it/product/cuore-di-cappuccio-200g