Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: (wibo) Acciughe

La pagina in questione con le foto che mi avete mandato sta prendendo
forma niente male...
http://www.wibo.it/mediawiki/index.php/Acciuga
mancano ancora varie cose da aggiungere ... ma l'diea base si comincia
a vedere... ovviamente più si ingrossano le sezioni e più le sposterò
in pagine secondarie.

 
http://www.wibo.it/mediawiki/index.php/Acciuga
La bagna cauda!!! in una pagina sulle acciughe non può mancare la bagna 
cauda
Silvia 

 Silvia
-- 
Varigotti, panorama al tramonto.
http://i43.tinypic.com/33fcepc.jpg

>
e bravo lui! cosě ti viene la "bagna salata-cauda!" rotfl 

 in pagine secondarie.
magari ho letto male e di corsa, ma mi sembra che manchino le Acciughe
al verde...

al verde...
ACCIUGHE FRESCHE  ... se guardate più in basso c'e' il link a quelle
sotto sale nel quale poi trovate sia la bagna sia quelle al verde....

Ruggine ha scritto:

ACCIUGHE FRESCHE AL VERDE (cotte, s'intende), dico io!
fattele spiegare da Stefano....... e se non vuole, lo insulto io per 
bene e vedrai che qualche dritta da scrivere su Wibo te la dà ugualmente...


quella è la segretissima ricetta delle acciughe "tavernetta" e ste' non 
te la darà mai! 

 te la darà mai!- Nascondi testo citato
lo so.... ma una cacchio di bozza per tutti i cristiani può buttarla
giù.... altrimenti gliela butto giù io, ma preferirei fosse lui, visto
che è del mestiere
elencare le preparazioni delle acciughe senza mettere le acciughe
fresche cotte al verde è una mancanza gigantesca, per noi

 fresche cotte al verde è una mancanza gigantesca, per noi
ma tu dici queste?
http://www.latavernetta.eu/img/acciugheverde.jpg


 
http://www.latavernetta.eu/img/acciugheverde.jpg
e allora no!? :-)
anche se non proprio "quelle lì", illumina Laura su come fracassare in 
casseruola quattro acciughe con un po' di prezzemolo ecc....

 casseruola quattro acciughe con un po' di prezzemolo ecc....
hai detto prezzemolo ?
ahi ahi ahi
felice_pago
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 casseruola quattro acciughe con un po' di prezzemolo ecc....
sembra che sia una delle ricette pių antiche del Finalese (*),.
diciamo che partendo dalle acciughe, pulite della testa e delle interiora,
meglio se grandi, rosolate in padella con aglio, prezzemolo, olio di oliva e
vino bianco, il piatto č presto preparato.
il modo di presentazione č una rivisitazione del piatto anche per il
territorio.
la mela, accanto alle acciughe in foto, "dovrebbe" essere Mela Carla,
selezionata e incentivata nel territorio da Giorgio Gallesio(**), l'
insalatina serve a staccare e combinare i due gusti.
(*)
http://www.libreriauniversitaria.it/finalese-mare-natura-storia-ediz/libro/9788884800640
(**) 
http://www.pomonaitaliana.it/


 rosolate in padella con aglio, prezzemolo, olio di oliva e vino bianco
in questi ultimi 3-4 anni tu dov'eri ?
e mo' come gliela vendi questa ricetta a ruggine ?
felice_pago
il mio 8x1000 alla chiesa valdese


 il mio 8x1000 alla chiesa valdese
il mio, potessi tenermelo, mi farebbe comodo.


 il mio, potessi tenermelo, mi farebbe comodo.
visto che non puoi,
sai a chi devolverlo, chiesa valdese
felice_pago
il mio 8x1000 alla chiesa valdese


 (**) 
http://www.pomonaitaliana.it/
queste chicche poi, lo rendono unico e inimitabile

 sai a chi devolverlo, chiesa valdese
Lo stato ne ha piu' bisogno che mai, oggi.
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 sai a chi devolverlo, chiesa valdese
mi spiace, ma va alla "chicchi di Riso" onlus
che collabora con Ammon Cohen, Dr pediatra all' Ospedale S. Paolo di Savona.
per l'assistenza a bambini e famiglie che hanno bisogno di cure prolungate.
stavo solo scherSando.
:-)


 Lo stato ne ha piu' bisogno che mai, oggi.
eccone un altro !
quell'8x1000 che tu credi vada allo stato,
viene ripartito fra le varie confessioni,
rispettando la proporzione ottenute
con le firme !
un mussulano NON devolve il SUO 8x1000 alla chiesa cattolica,
ma allo stao, il quale lo rigira alla chiesa cattolica, al 70%
felice_pago
il mio 8x1000 alla chiesa valdese


 queste chicche poi, lo rendono unico e inimitabile
ho scritto "dovrebbe".
la Mela Carla, pur essendo F-A-N-T-A-S-T-I-C-A, ha una vita molto breve.
normalmente settembre, ottobre, novembre; in alcuni casi arriva a dicembre, 
ma ci riescono solo alcuni personaggi.
lo scorso autunno, me ne sono comprato una cassa.
attualmente sono a dimora circa 600 piante, info presso comunità montana, al 
costo di (mi sembra) 20 euro cadatronco.
http://www.cmpollupice.it/www/index.asp


 quell'8x1000 che tu credi vada allo stato,
Non sparare a membro di ratto, leggiti meglio le istruzioni.
Se poi vuoi darlo a tizio o a caio, glielo dai senza arrampicarti sui vetri.
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 Non sparare a membro di ratto,
si chiama "pene di segugio", a me lo dicono spesso...
:D


con le firme !
Questo vale se *non* firmi. Se firmi a fianco a "Stato", faccio si'
che la quota destinata allo Stato aumenti. E lo Stato con quei soldi
ci fa questo:
67,67% conservazione beni culturali civili e religiosi
24,73% calamità naturali 
4,44% fame nel mondo 
3,16% assistenza rifugiati 
http://it.wikipedia.org/wiki/Otto_per_mille


 si chiama "pene di segugio", a me lo dicono spesso...
Per tua informazione, sono due articoli completamente differenti, seppur 
orientati, almeno teoricamente, alla stessa funzione.
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 --
beh me e' andata meglio che non il pene di ratto
felice_pago


beh me e' andata meglio che non il pene di ratto
Comunque va detto che noi italiani abbiamo un amore sviscerato per le
cose intuitive e immediate.
:)


 :)
per quello è stato creato "l' U.C.A.S."
(ufficio complicazioni affari semplici).
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e mo' come gliela vendi questa ricetta a ruggine ?
invero è semplice: lui dice:
rosolate in padella con aglio, prezzemolo, olio di oliva e
vino bianco, il piatto è presto preparato.
qiuindi per me sono:
rosolate in padella con aglio e olio, il vino si mette dopo che si
sono rosolate da entrambe le parti (poco poco) ed il prezzemolo non
appena è evaporato il vino... 

 invero è semplice: lui dice:
gnè gnè!
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 in pagine secondarie.
Solo cotture al forno o fritte?

Solo cotture al forno o fritte?
non è mica ancora completa... qualche cottura in tegame ci sarà...
adesso non mi viene in mente, ma c'e' di sicuro..

 adesso non mi viene in mente, ma c'e' di sicuro..
Certo che c'e'. Le ho fatte giusto l'altro giorno. Quando penso alle 
acciughine fresche, le penso cosi'.

acciughine fresche, le penso cosi'.
ossia in padella con...

 invero è semplice: lui dice:
siamo stati al sushiwok, delusione
salvati in calcio d'angolo dalle cose da cuocere subito
molti prodotti lidl, e manco i migliori
felice_pago


 ossia in padella con...
Non padella ma tegame di quelli bassi con coperchio. Stese con qualche 
fogliolina di rosmarino, pezzetti d'aglio e poco olio. Eventualmente a
strati. C'e' chi ci mette anche qualche goccia d'aceto, io trovo che ci 
stia meglio poco vino bianco. O anche niente. Coperte e messe su fuoco 
basso. In capo a pochi minuti (tempo di diventare bianche) sono cotte.
E, a mio avviso, profumatissime. Per me e' il modo migliore di mangiarle
fra quelli che ho sperimentato.