mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ottimi vini del Monferrato casalese

Provate i nostri barbera superiore, grignolino, freisa, chardonnay etc.
collegandovi a:
http://members.xoom.it/canatovini




http://members.xoom.it/canatovini
Se mi collego scarico un bicchiere di vino? Anche di freisa mussante
mussante?
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600

mussante?
CERTAMENTE !!!  E`tutto offerto dalla casa !  ; )
Come browser devi però usare Winescape Inebriator, 
oppure DrinkRight per essere sicuro di non perderne una goccia!  : ))
Salute!  ; )
P.S. Se però capiti dalle parti di Vignale Monferrato, ti assicuro che la bevuta
sarà più soddisfacente ! 
Ciao!

sarà più soddisfacente ! 
L'avete annotato tutti?
Finalmente uno spammer simpatico e che non fa rimpiangere di non averlo
killato, sa stare al gioco.
E bravo Italo, mo però resta e presentati personalmente che mi sa che ti
troverai bene tra noi.


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Help URGENTISSIMO GRANCHIETTI

Lo zio di Daniele mi ha portato una buona chilata di piccoli
granchietti, presi in quel di venezia... escluderei che siamo moleche
(quelle che si friggono cosi') perche' il guscio non e' molle (ed a
quel che so per friggerle e mangiarsele cosi' il guscio deve essere
morbidino al tatto)
QUINDI CHE CI FACCIO ?????????
aiuto che quelli si muovono nel cesto...
come li pulisco ??? e poi ?????
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e

e poi i tagliolini alla polpa di granchio: non conosco modo piu'meglio
per mangiarli
Paolo



ma sono piccolini piccolini mexxo dito di diametro... come faccio a
fare il sugo ?
la polpa non credo si possa estrarre....
li lesso ?
li friggo ?
li metto in pentola ?
debbo pulirli ???????


li friggo ?
ho fatto una prova ne ho messo uno in un pentolino di olio bollente...
no, quello che c'e' dentro fuoriesce e il carapacino e' troppo duro...
quindi che faccio ???


 quindi che faccio ???
Azzardo: brodo?
-- 
Massimiliano

Azzardo: brodo?
eh mi sa di si'... se non ottengo al piu' presto altri suggerimenti ho
pensato di fare un fondino di verdurine sofritte, metterci i
granchietti sfumo con vinello e poi metto qualche pomodoro cubettatoe
acqua se necessita... finire in zuppetta almeno sara' una fine
decente... spero.
Non ho idea come pulirli... bah li ficco sotto l'acqua e stop, quel
che non strozza ingrassa...


 come li pulisco ??? e poi ?????
 Li fai saltati con odori e poi li passi al tritacarne e dopo al passaverdura.
Diluisci con il brodo di cottura, ripassi al cinese , addensi un po' ed
ottieni una bisque, oppure aggiungi a pasta e fagioli..
 Raffaele

ottieni una bisque, oppure aggiungi a pasta e fagioli..
azz quasi quasi quello che ho fatto... con cosa si addensa un bisque ?


 azz quasi quasi quello che ho fatto... con cosa si addensa un bisque ?
A) Fai bollire fino a restringere
B) aggiungi un cucchiaino di fecola e cuoci a fuoco basso per almeno 10
minuti..
C) aggiungi polpa di vero granchio passata al setaccio.
 Raffaele
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: CHE COS'E' ?

che cos'è?
qualcuno mi sa dire che cos'è?
www.easycooker.it
 

qualcuno mi sa dire che cos'è?
Un banalissimo coperchio universale con uno sfiato regolabile.
Ciao,
G.

 qualcuno mi sa dire che cos'è?
AHAHAHAHAAHHAHA....SPAMMEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEERRRR! :D
domain: 
easycooker.it
org: E.C.S. di Lorenzo Procaccini
descr: via Roncaglia n.31
descr: 60035 Jesi (AN)
admin-c: LP5599-ITNIC
tech-c: TS7016-ITNIC
postmaster: LP5599-ITNIC
zone-c: TS7016-ITNIC
nserver: 195.110.124.140 
ns1.register.it
nserver: 213.92.11.34 
ns2.register.it
mnt-by: REGISTER-MNT
created: 20050419
expire: 20060419
source: IT-NIC
Indovinate un po' qual'è l'email di MPA che ha inviato questo simpatico 
ed "innocente" post?
arch.pr...@aliceposta.it
Che strana coincidenza... :D
-- 
D00PAR
www.alessioproietti.com

 Che strana coincidenza... :D
sei un mito :))
-- 
ciao
GiorgiaG
letterine a pervinca at tiscali punto fr

 sei un mito :))
Lo so...lo so! :D
-- 
D00PAR
www.alessioproietti.com

Che strana coincidenza... :D
ROTFL!
-- 
Ciao,
Speck
R: Perche' incasina l'ordine con cui la gente normalmente legge un messaggio
D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
R: Quotare sotto.
D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 G.
A me sembra 1 ufo!!!
:-)))
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 Che strana coincidenza... :D
;-)
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GRANDE SCOPERTA PER TUTTI E TUTTE :-)

passate tempo collegati a Internet ? ma il vostro sistema audio
sound blaster è muto e le casse supplicano MUSICA ?
benissimo , inserite un cd musicale e navigate in tutti i sensi 
sarà più piacevole , 
Bye Maurizio


Uordnet, ma che spezia usi ?
Sembra buona....
Me ne mandi un po' ?
 Aldo
@    @   
\___O/   per rispondermi togli xxx
__________________________________
        ...va dove ti porta il cuoco...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cacciucco alla livornese

qualcuno sa dirmi la ricetta in oggetto?
grazie

prova a guardare su news.it.hobby.cucina


wrote:

oddio e qui dove siamo?
susan con una crisi di luogo.
--
susan.q
parziale raccolta di ricette di it.hobby.cucina
web.tiscalinet.it/susan
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ferrero uova che fondono:

viste oggi
https://ibb.co/1ZNzjtw
 
https://ibb.co/yRqqnGG
 
 
 
-- 
talebancapsy
 
le mie ricette:
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 
 
saranno buonissime, ma il fondente è n'altra roba


credo che con il "fondente" puro non starebbero neanche insieme!


 
https://ibb.co/1ZNzjtw
 
 
 
Io prendo il perugina che sta dietro :-P
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: lasagne Findus fatte con il cavallo

http://www.corriere.it/salute/nutrizione/13_febbraio_08/lasagne-carne-cavallo-findus_6c3ab0aa-71e4-11e2-8d40-790077d2d105.shtml
 
e in Italia?
cicero�
--

 
"cicero®" <cicero4...@gmail.com.invalid> ha scritto nel messaggio 
news:oq3ah814vm407tbq9...@4ax.com...

qui ci mangiamo anche i gatti, gli asini e i conigli, e se continua così
passeremo anche ai cani ......
 
 
 

 --
 
una leccornia che potrebbe farmi ricomprare qualcosa di findus dopo tanto tempo!


https://twitter.com/makkox/status/299833782473728000/photo/1
 

 
"cicero®" <cicero4...@gmail.com.invalid> ha scritto nel messaggio 
news:oq3ah814vm407tbq9...@4ax.com...

Speriamo.
La carne di cavallo è tra le carni rosse la mia preferita 
 
 

 cicero®
 
Fosse successo in Italia avrebbero applicato un'etichetta adesiva sulle 
confezioni indicando, anzi "vantando", il contenuto e ne avrebbero 
alzato il prezzo!
 
-- 
http://www.santapadella.tk
 - il miglior sito degli ultimi 150 anni
http://www.roserozze.tk
 - La migliore amica dell'uomo
http://www.unodimeno.tk
 - Delinquenza e idiozia
Quella vegana é un'ottima dieta.
Ma dimmi: é buona la carne di vegano?
 
 

 il prezzo!
 
Il vero problema (e l'hanno detto dopo) � che i cavalli arrivano dalla 
Romania e che poco tempo f� c'� stata una moria causa non ben identificato 
virus.
 
Dove vuoi smaltire tanta carne cos�??
O la mandi ai poveracci che muoiono di fame nel mondo o ci fai le lasagne.
:-(((
 
Bye, Ludwig.
 
 

 :-(((
 
 
Sembra non finire...
http://www.befan.it/non-solo-findus-scotland-yard-indaga-su-una-prassi-forse-comune-a-molti/
 
 

 Dove vuoi smaltire tanta carne così??
 
Il "Mac" come dice un mio amico, fece il *famoso* (o famigerato!!!) panino 
da 280gr nel periodo post mucca pazza
:-)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cari amici ittobbicuciniani

Domani sera parto, chiuderò il gas e sprangherò la casa,
andrò a lavorare e poi in aeroporto.
Me ne vado in Brasile, dove mangerò carne meravigliosa,
frutta fantastica, mi godrò spiagge da cartolina, ascolterò
musica adorabile. E rivedrò, finalmente!, la mia
adoratissima sposa.
Un caro saluto a tutti, con tantissimi auguri di una
felicissima Pasqua.
Per quanto riguarda l'ormai famoso Kenwood, sarò obbligato a
parlarne con la mia mogliettina e se lo vorrà troverò il
modo di prenderlo anche io. Entro la corrente settimana mi
farò vivo da lì (sempre che mi faccia toccare il suo
portatile...).
Ciao! E non strafogatevi!
--
toto


Divertiti Toto, che bellezza deve essere il Brasile!!!
Le kenwood non arriveranno in negozio prima di dieci giorni quindi hai tutto
il tempo per decidere.
Buona Pasqua anche a te e a tua moglie.
--
kuba
°°°°°°
Ormai il demone della formaggizzazione si è impossessato di me....
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Provo a chiedere a voi

Dopo un soggiorno in Inghilterra, ho preso la fissa delle fettone di pane 
tostate alla mattina a colazione, e sto cercando un tostapane come quelli 
inglesi, non per toast farciti ma per le fette singole, che "saltano" una 
volta che sono pronte (quindi con timer).
Avete marche/modelli/siti da suggerirmi?
Grazie mille
Cristina 

 ha scritto nel messaggio
news:3es141F...@individual.net...

Io ho preso uno alla Lidl a 8 Euro della Bifinett

Avete marche/modelli/siti da suggerirmi?
Vista la quantita' di tecnologia che contengono direi quello che costa
meno. Compralo di persona nel negozio, qualunque cifra ti possano
chiedere per la spedizione raddoppierebbe il costo dell'oggetto :-)
Ciao,
G.

 
Sicuramente li produce Kenwood, ma non so se anche per il mercato italiano. 
In ogni caso, lo puoi comprare online
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

 ha scritto nel messaggio
news:3es141F...@individual.net...

Mi sa che è un classico da vacanza. Pure io questa estate a Corfù ho preso
la dipendenza da pane tostato col tostapane che fa saltare le fette ^_^ a
colazione ci mettevo il risolat a merendina un filo d'olio e un pizzico di
sale. Per fortuna sono uscita dal tunnel!

 
Sei sicura?
Kenwood produce anche elettodomestici da cucina?

Kenwood produce anche elettodomestici da cucina?
Dove eri durante le eliminatorie della categoria km400?
Ciao,
G.


A Portogruaro,
perchè?
cià

 Avete marche/modelli/siti da suggerirmi?
Tempo fa esisteva un modello Tefal, che fungeva anche da miniforno ed era
molto pratico avendo un'apertura molto capiente. Ora non mi risulta che sia
piu' in produzione. Solo un consiglio: evita come la peste la marca
Princess, qualunque cosa ti dicano.
Andrea
salo...@mediacomm.it

 pizzico di sale. Per fortuna sono uscita dal tunnel!
Dilettanti.  e allora cosa dovremmo dire della "griglia semovente per fette 
tostate", che appoggi il pane su un piano inclinato di acciaio, passa e 
viene fattos correre da una serie di cingoli modello vecchio carr'armato, e 
con un tonfo vegnono poi depositate alla base della macchina?  Naturalmente 
il tutto potendo regolare velocita' dei cingoli e temperatura della piastra 
radiante.  Tutti i bambini dell'albergo la mattina lo usano al posto della 
playstation!
Paolo

 In ogni caso, lo puoi comprare online
Grazie mille... provero' a dare un'occhiata al loro sito
Cristina 

 Princess, qualunque cosa ti dicano.
Perche'?
Cristina 

 Perche'?
Sono molto potenti, ma difficili da regolare (vale a dire, alta facilita' di
produrre carboncini); ma sovrattutto hanno le pinze fermapane troppo
fragilmente assemblate, le manigliette si rompono. E' anche vero che tali
apparecchi si possono anche usare senza pinze, ma non vedo il motivo di
usare uno strumento per solo parte del suo potenziale.
Andrea
salo...@mediacomm.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: exit poll....cena millenaria

intanto grazie a tutti per l'attenzione. A  Sergio:
dove trovo le ricette che mi hai elencato (il mio sistema tiene in
mente trenta giorni di msg....e io non sono un billghezze per cambiare
questa cosa) , Qualche titolo di ricetta mi pare che compaia su Cucina
Italiana, ma preferisco le vostra impressioni; dai post di qualcuno di
voi, sembra uscire addirittura l'odore !!!! Sylvia, grazie anche a te,
ma ...cosa sono le "langurie"  forse aragostine ?
Con gli antipasti sono a posto:
farò dei fagottini di pescatrice, come consigliato da Massimo. Che ne
diresti di legarli con un filo di erba cipollina appena sbollentato e
passarli un attimo in padella con un ... alito di burro e olio,
sfumare con il vino e poi in forno ?
E ora via con i primi !
 

mente trenta giorni di msg....
Non sono passate tutte da qui. Una buona parte le trovi su
www.aspra.it
 (Gastronomia > Ricetta del giorno > Giorni precedenti)
che sono quasi tutte mie, altre le trovi su 
www.gds.it
 e segui cucina
(o qualcosa di simile). Se ne vuoi qualcuna in particolare (che non
trovi) fammelo sapere.
Ciao.
Sergio. 

sfumare con il vino e poi in forno ?
perfetto, ma poco in forno, eh?
-- 
ciao
massimo

trovi) fammelo sapere.
 ti stuzzico su: "L'aragosta, questa sconosciuta"
ho trovato due ricette di aragosta alla catalana che più diverse non
potevano essere. Non cucino volentieri l'aragosta (purtroppo per loro
sono eccellenti, ma  sentirle sbattere nella pentola.....brrrrr ), è
difficile abbinarle un buon vino; non amo le ricette elaborate con
questi crostacei, che per la loro nobile preziosità dovrebbero essere
aggeggiati il meno possibile; naturalmente secondo me.
Che dici mi posti la Tua catalana?
ciao
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: *** Schede di IHC - Aggiornamento e modulo

Ciao a tutti.
Le schede sono state aggiornate. Chiedo scusa a chi non era stato
ancora messo in lista. Come ho sottolineato nelle pagine, d'ora in poi
l'aggiornamento avverrà con assoluta regolarità:  ogni tanto !
Per chi non ricordasse, si trova il tutto a:
http://welcome.to/ihc
Inoltre i nuovi arrivati che vogliono essere inseriti (grazie!)
compilino il seguente form:
__________________________________________________
Nome	:	
Nick     :   
Nato  	: 
Data Nascita:
Segno Zodiacale:
Ascendente:
Vivo a	: 
Colonna di appartenenza(ovvero zono in cui si è più comodi per
incontrare altri IHCini per abbuffarsi):
Professione: 
Piatti forti (cucinati e relativi commenti): 
Cucina regionale (indicare la cucina regionale che è più congeniale.
UNA SOLA). 
Posti a tavola	:
Posti per ospiti: 
Hobbies: 
Titoli onorifici: 
Note personali: 
BMI (BodyMassIndicator= Peso/(altezza*altezza))
_______________________
Se qualche domanda non ti è chiara, saltala. Avrai tempo per
aggiungerla. Se non vuoi mettere qualcosa (età, nome, mail...) idem.
Dilungati pure.…


Aspetta che rimetto il cronometro sul tuo ritmo di aggiornamento, di un
aprecisione Helvetica, o cartesiana? fai tu.
========
Ciao
Diego = Insubrico
ICQ 32090712

BMI (BodyMassIndicator= Peso/(altezza*altezza))se altezza=m,allora16.16;se
altezza=cm,0.0016!


>incontrare altri IHCini per abbuffarsi):
Ciao. Ti ho (vi ho) messa d'ufficio nella colonna Torinese. Per n
motivi:
1 - Amo i rompiballe (sono uno di loro)
2 - A Torino siamo pochini ....
3 - Mi piacciono il riso e le rane
4 - L'età e il sesso sono perfetti  !!!
Chi è Giorgio ?
Ma soprattutto  BENVENUTA tra di noi.
mz
_______________________
http://welcome.to/ihc
http://welcome.to/costapra
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: spigola al sale

Mi dite la vostra spigola al sale ?
ho sentito talmente tante varianti...
ciao a tutti e grazie!

ciao a tutti e grazie!
in archivio parti dall'url in firma restringendo campo su
it.hobby.cucina ne abbiamo parlato in lungo e in largo
Per le ricerche in archivio: 
http://tinyurl.com/1e5e
Anche detestare i blog e' una moda... 
My Blog: 
http://www.rame.splinder.com/

 ciao a tutti e grazie!
Giusto sabato l'ho fatta, ed è uscita una cosa straordinaria.
Kg 1.6 la spigola e circa 2 Kg di sale grosso.
Faccio una piccola incisione ed estraggo gli interni; lavo bene ed asciugo
bene l'interno ed esterno.
Fuori non tolgo le squame, nè le pinne.
Dentro solo uno spiccchio di aglio che spingo bene in fondo  (verso la
testa), poi un po' di olio e un goccio di vino.
Null'altro!
Anni addietro mi divertivo a miscelare sale grosso, sale fine e un po' di
farina;
Strato di sale sotto, ( una stiscia larga quanto il pesciolino), pesce e poi
sopra disegnato la figura del pesce, compreso la coda a scopa.
Pero' ero solo per l'effetto scenico.
Adesso mi accontento di coprire bene il pesce in qualsiasi punto;
alcune volte ho usato un po' acqua per cercare di non far cadere il sale, ma
adesso non più.
Cottura: 15 minuti a 200 gradi ventilato, e poi 15 mn a 170 circa
-- 
Massimiliano
----------------------------------------
In determinate situazioni ...un grammo di pratica vale più di un chilo di
teoria!!!

Quali pesci si possono cuocere in questo modo?
Grazie 
Ciao MANU

 Ciao MANU
Tutti quelli che trovi in pezzature da almeno 500 g direi: piu' piccoli 
tendono a seccare facilmente
-- 
Ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

 Tutti quelli che non oppongono resistenza.
E' un tipo di cottura perfetta per l'anguilla viva.
P.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Auguri Auguri

Volevo fare i miei auguri a tutti i papa' d'Italia e non!

...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Il gelato in casa.

Ciao a tutti.Vorrei imparare a fare il gelato in casa.Mi suggerite una
"gelatiera" accessibile economicamente..?
Chiedo ancora:E difficile? Ne val la pena?
Grazie.
                                   Mimmo

 Chiedo ancora:E difficile? Ne val la pena?
ti assicuro che vanno benissimo anche quelle da 20 euro con il 
cestellino che metti in freezer 24 ore prima....

 ha scritto nel messaggio
news:g8uc59$g29$2...@nnrp-beta.newsland.it...

  Grazie (infatti non posso.spendere molto.)
E visto che sei stato gentilissimo, ne approfitto ancora...))
Sai mica suggerirmi un buon libro con cui impare?
Ciao
                       Mimmo

Puoi cominciare da qui: 
http://digilander.libero.it/ricetteonlinecucina/gelati_e_sorbetti.htm
Non serve un libro, è facilissimo.
Bye! 

Dopo lunga meditazione  Mimmo  lasciň scritto per i posteri:

lascia perdere... ci ho dato un occhiata...
:-(
piuttosto cerca in archivio : ci sono ricette molto piů sensate
--
Ciao, Bruna 

 ha scritto nel messaggio 
news:g94954$ld0$1...@registered.motzarella.org...

Con 29 euro in una buona gelateria ti portavi a casa almeno 2kg di 
stracciatella.
Bye, Ludwig.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ho uno scorfano

Salve a tutti.
Sono in possesso di uno scorfano fresco di 1 kg circa, pulito e aperto a
libro. Vorrei prepararlo al forno.
Mi date qualche suggerimento su cosa metterci prima della cottura e per
quanto tempo deve stare nel forno?
Grazie!
Andrea

Il Thu, 6 Jul 2006 14:50:53 +0200, Andrea R. ha scritto:
Imho lo scorfano dà il meglio di sé in zuppe/guazzetti/sughi.
Io lo trovo eccelso, quindi suppongo che anche al forno non sia
disprezzabile.

 ha scritto nel messaggio
news:1czkmkv608xhd.1...@40tude.net...

Grazie. So che e' buono come dici te ma ricordo di averlo mangiato al forno
in Croazia e fu davvero buono. Memore di quel ricordo volevo prepararlo
cosi.

 ha scritto nel messaggio 
news:44ad0730$0$10071$4faf...@reader3.news.tin.it...

Ma perchè lo hai fatto aprire se pensavi di farlo al forno?
Quanti siete?
Perche se hai i filetti puoi provare a fare una pasta con il ragù di 
scorfano.
http://www.lenostrericette.it/ricette/bavettetriglie.asp?url=bavettetriglie.asp
http://www.lenostrericette.it/ricette/risoscorfpiselli.asp?url=risoscorfpiselli.asp
se proprio lo devi fare al forno andrei sul classico, patate, pomodorini,una 
spolverata di ramerino o  misto di erbe (ramerino, salvia, ecc)
farei un letto di patate tagliate sottili sopra ci adagi lo scorfano con la 
pelle in alto filo di olio pomodorini e erbe...30 min 180° dovrebbero 
bastare
ciao
p.s. le patate assorbono tutto il sugo....:-PPP
-- 
D.
-------
Provare, provare e riprovare...
visit 
www.lenostrericette.it
 

libro. 
Come l'hai fatto, alla fine?
-- 
Ciao,
Speck

 Come l'hai fatto, alla fine?
Ho messo un po di prezzemolo, un preparato di erbe per pesce al forno e olio
d'oliva. L'ho cucinato per 30 minuti ed il risultato e' stato buono e
apprezzato molto dagli amici. Come vino ho scelto un Verdicchio.
Saluti
Andrea

 Andrea
mi meraviglia che qualcuno non ti abbia ancora dato una padellata in
testa. Non avevi nessuna verdura da metterci in forno? nemmeno due spicchi
d'aglio? due gocce di verdicchio?
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 d'aglio? due gocce di verdicchio?
Ho messo 2 spicchi d'aglio. Non volevo aggiungerci altro perche' temevo che
altri ingredienti coprissero il sapore del pesce. Prima avevamo mangiato
spaghetti allo scoglio (abbondante) e preferivo un secondo piu' "leggero".

testa. 
e perche' ? meno roba ci metti e meglio e' per il pesce al forno..

 ha scritto nel messaggio
news:6sb4b2p13ocnoe3ft...@4ax.com...

BRAVA!! Come tutti i pesci di mare .-))
ciao


 Sono in possesso di uno scorfano
....anch'io..... è nella scrivania di fronte e mi sta fissando....
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Bomboloni-Frati-Ciambelle

Buon pomeriggio a tutti, sapete indicarmi come fare per preparare i frati o
bomboloni ( insomma quelli con il buco )? mia  madre si è fissata nel fatto
che non riesce a farli soffici come quelli che si acquistano alla
panetteria, con conseguenza che tutta la famiglia ha la nausea nel sentire
tutti i giorni....odore di fritto dalla mattina alla sera.
Grazie a chi saprà darmi una risposta e liberarci così da questa tortura.
Saluti Roberta

 Forse sono questi:
FRITTELLE DELLE FIERE (postata da Melody3737 sul sito di 
gennarino.org
)
Ingredienti:
250 gr di farina manitoba
250 gr di farina 00
350 gr. di Patate lesse,
1 cucchiaio di zucchero,
1cucchiaino di sale,
3 uova intere,
100 gr. di burro,
un cubetto di lievito di birra,
1 bustina di vanillina,
1 limone grattugiato.
Mettere in un bicchiere di carta un dito d'acqua tiepida e gettarvi dentro  
il lievito. Fare riposare 5 minuti e scioglierlo. Lessare le patate,  
scolarle, pelarle e schiacciarle con lo schiacciapatate. In una ciotola,  
mettere la farina, le patate, lo zucchero, il sale, le uova, il burro  
sciolto, la vanillina, la scorza del limone ed il lievito sciolto,  
Versarlo sul piano di lavoro infarinato e iniziare ad impastare,  
aggiungendo ancora farina se è necessario. Lavorare la pasta almeno per 10  
minuti, poi metterla di nuovo nella ciotola. Fare un taglio a croce sul  
panetto, e metterlo a lievitare nel forno tiepido (se fosse estate in un  
luogo riparato da sbalzi di temperatura). Quando la pasta avrà toccato  
quasi il bordo della ciotola, rimetterla sul piano di lavoro e reimpastare  
ancora per altri 5 minuti. Prendere dei pezzetti di pasta, allungarli a  
cilindri e formate tante frittelle grandi. Metterle allineate sul tavolo  
ricoperto da una tovaglia. Quando si avrà terminato, coprire con un'altra  
tovaglia e una coperta leggera di lana e lasciare che lievitino di nuovo.  
Intanto, preparare una pentola dai bordi alti, riempirla d'olio per tre  
quarti. Dopo 5 minuti che l'olio è sul fuoco, gettarvi dentro un pezzetto  
di pane, farlo friggere e quando si sarà colorato, toglierlo e iniziare a  
friggerci le frittelle una alla volta. Con l'aiuto di un cucchiaio,  
cercare di mantenerla sotto il livello dell'olio. Appena si sarà colorata,  
toglierla e gettarci un'altra. Prendere la frittella fritta, passarla  
nella carta assorbente e poi nello zucchero a velo.
Oppure
Intendi questi?
http://www.gennarino.org/bomboloni.htm
ciaoo!!!
-- 
---------------------------------------
Rossella

 cercare di mantenerla sotto il livello dell'olio. Appena si sarŕ colorata, 


Ciao,  mi sapresti dire se cotte in forno vengono ugualmente bene? grazie
io tenderei ad escluderlo, verranno commestibili ma completamente
diverse.

 Ciao,  mi sapresti dire se cotte in forno vengono ugualmente bene?
ciao, che ne diresti di quotare per cortesia?
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
per ricerche nell'archivio di IHC
http://tinyurl.com/vah
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cottura pasta

Ciao, forse qualcuno di voi sa rispondere ad una mia curiosità.
E' vero che la pasta cuoce meglio tanta più è l'acqua che bolle in pentola,
e se sì perché? Certe volte mi sembra che sia così ma non riesco a trovarne
una spiegazione.

 Giovanni
Paolo

 ha scritto nel messaggio
news:a2rr8q$6dli$1...@stargate1.inet.it...

piu acqua c'è e piu gli amidi meno pregiati si dispernono e non vanno a
rendere viscida la pasta... difatti la misura minima è un litro per 100
grammi, ma se è di piu è meglio...
RoDante

 Vabbe'... un paio di gatti sul letto ci stanno a meraviglia!
Dipende dalle attività lettifere: se ci si muove, i gatti si 
preoccupano e usano le unghie per reggersi e, soprttutto 
d'estate, non è piacevole!
Alice
-- 
Ferma la speculazione finanziaria, firma per la tassa Tobin
http://www.attac.org/italia/tobin/
http://aretino.net/f451/

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ricotta di pecora stagionata

Uno spicchio di forma nel suo bel sottovuoto.
Deve stare per forza in frigo o basta che stia al fresco, sui 16-17°C ?
-- 
  Vilco
And the Family Stone 

 Deve stare per forza in frigo o basta che stia al fresco, sui 16-17°C ?
Ricotta secca?
Se stai parlando di questa la risposta e' si, puoi tenerla fuori specie 
se e' sottovuoto; ma posso anche dirti che non serve a nulla tenerla 
fuori dal frigo, a meno che non ti serva per farla asciugare ulteriormente.
Infatti, non essendo tecnicamente un "formaggio", non ha i tipici 
problemi di conservazione di quest'ultimo.
Te lo dico perche' io stesso mi sono sorpreso nel vedere quanto tempo ho 
tenuto in frigo un pezzo di ricotta secca che mi ero letteralmente 
dimenticato in un sacchetto cuki. Praticamente sei mesi, quando l'ho 
aperto era perfetto, non credevo ai miei occhi.
Grattato sui maccheroni e mangiato, all'istante!
-- 
Mardot

 Grattato sui maccheroni e mangiato, all'istante!
Stasera lo seppellisco, il piatto di pasta :)


 Stasera lo seppellisco, il piatto di pasta :)
Olio e aglio a soffriggere per bene, pomodoro a tirare ma comunque un 
po' liquido, sale e pizzico di zucchero.
Spolverata di ricotta in quantità industriale che va a regolare la 
liquidita' del sugo lasciata in piu' inizialmente.
Per i miei gusti spartani, una delle migliori paste in assoluto.
Se hai del basilico fresco, un fiocchetto sopra ci sta bene, sembra solo 
una decorazione ma non lo e'.
-- 
Mardot

 Deve stare per forza in frigo o basta che stia al fresco, sui 16-17°C ?
mah, comunque cambia sapore. Il sotttovuoto se sta a 4° si conserva meglio.


dipende da quanto è....stagionata la pecora!! lol

lcr wrote:


Alla fine ieri sera sono passato da un conad e avevano anche li ricotta di 
pegra stagionata, ho letto sulle loro confezioni e dicono "conservare in 
frigorifero tra -4°C e -6°C", e in effetti mi sembra meglio.
Spettacolare la pasta, con solo conserva fatta quest'estate, olio d'oliva e 
una seria dose di ricotta.


 una seria dose di ricotta.
;-)
-- 
Mardot

 frigorifero tra -4°C e -6°C", 
+ o -
??
stiamo parlando di frigorifero o freezer?
Marina

Principessa wrote:


ovviamente +, stavo fuso

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Coltelli migliori

Dopo un po di ricerche ero orientato all'acquisto di un coltello (formato
clessico da cuoco) della Wusthof (
http://www.wusthof.com/main.htm
) visto che
da un po di ricerche pare sia uno dei marchi migliori.
Giusto ieri un amico mi parla di altri due marche che io non conoscevo,
elogiandole.
Sabatier   -    
http://www.sabatier.com
e Due Buoi   -   
http://www.duebuoi.it
Ora non so quale cosa sia meglio.
Preciso che comunque non sono interessato alla coltelleria giapponese
(Global ecc) anche se sicuramente è di ottima qualità.
Qualcuno ha provato questi marchi? differenze? qual'è meglio? altrè marche
che consigliereste?  ..ovviamente qualsiasi consiglio o parere è ben
accetto!
Grazie
Guido

...


 Perche'?
Nulla che riguardi considerazioni sulla qualità delle lame ecc...
Semplicemente al momento cercavo un coltello da cuoco e preferivo prenderlo
con la forma + classica; probabilmente perchè sono abituato ad usare il mio
(montana non forgiato 19 cm) e mi trovo bene con quella forma , solo che
vorrei qualcosa di meglio come taglio.

 li usa di prestartene uno e provarlo..
...scusa l'ignoranza cosa vuol dire "stessa qualità di Vittorinox" ?? che i
2 Buoi sono meglio o peggio dei wusthof??
Qual'è la marca che preferisci in assoluto per qualità??
Guido

 Guido
Paolo

 2 Buoi sono meglio o peggio dei wusthof??
Sinceramente, non li ho mai usati i due buoi, quindi non saprei. Vittorinox
é una buona marca a un prezzo abbastanza accessibile, non ci si deve
attendere a un coltello modello futurista ma la lama dura abbastanza a
lungo e si affila bene. Per fare una comparazione (wusthof Vs vittorinox)
direi che wusthof é un materiale un pó piú duro, quindi che necessita un
pochino meno di manutenzione, e piú ergonomico che vittorinox, a un prezzo
piú alto a paritá di dimensioni.
La mia marca preferita dipende dal tipo di coltello: per i piccoli pezzi
(speluchino, office, eccetera) preferisco i "nogent", che si trovano in
alcune coltellerie, per i coltelli a lama lunga e fine, i "deglon" mi
sembrano un'ottima qualitá, ma vanno ordinati dalla Francia. Per i grandi
coltelli per tritare, "trident", che credo sia un'altra marca di wusthof, e
il mio coltello per disossare é un vittorinox col manico in legno che dura
dal 1996..Anch'io escludo i global, perché costano troppo per quello che
sono (anche se é vero che tagliano bene), e perché di affilare il mio
coltello solo una volta al mese non me ne frega un gran ché e non ci credo.
G.

> Dopo un po di ricerche ero orientato all'acquisto di un coltello
Mi inserisco: esiste da qualche parte una guida al coltello ben fatta?
Magari un sito in cui si spieghi quali sono le caratteristiche da cercare in
un coltello, i vari tipi, le varie tecniche...
Grazie per ogni conzillio!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: le deiezioni

buon appetito! 
http://www.saicosamangi.info/ambiente/deiezioni-animali.html
m.
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 m.
Faccio notare che imbottire gli animali di farmaci č vietato dalle nostre 
parti perciň se sei a conoscenza di qualcuno che lo fa č tuo dovere 
denunciarlo alle autoritŕ preposte. Viceversa lo stesso non si puň dire per 
i vegetali i quali senza "cure" adeguate non sono commercializzabili. 
Proprio l'altro giorno mio padre ha portato dalla campagna una busta di 
ciliege colte da una nostra pianta che ha preso solamente l'acqua piovana; 
l'aspetto era magnifico e il sapore ancora di piů perň almeno una su due 
all'interno aveva un'ospite indesiderato. Va da se che roba del genere non 
puň essere venduta perciň...
Non guardare la pagliuzza nell'occhio del vicino quando nel tuo c'č una 
trave.
-- 
Ciao, Giuseppe
satellizzatore@@
virgilio.it
 


Oh, stai tranquillo che lei coltiva le sue ciliegine solo con la cacca delle 
indenni mucche sacre di Vishnu, le protegge con trappole cromotropiche e ai 
feromoni e le coglie solo durante il plenilunio di gennaio con l'unico 
falcetto d'oro sopravvissuto insieme ad Highlander ai disastri 
dell'universo. Giammai mangerebbe ciliegine contaminate da una qualsiasi 
turpe cosa come noi bassa plebe siamo soliti consumare... tzè... 

 m.
"The global benefits of eating *less* meat"
Sottolineato questo che nessuno a mai negato, i fanghi (tali sono 
classificati) in Italia non si possono spandere nel suolo allegramente 
come invece si fa, stando all'articolo, in USA. Vanno trattati 
adeguatamente perché di rifiuti si tratta secondo la normativa vigente.
Non si può neanche imbottire gli animali di antibiotici altrimenti non 
si può commercializzarne i derivati (carni, latte, uova). Per finire, 
suggerirei a chi ha scritto l'articolo di prendere atto che i 
fertilizzanti non si danno gli animali.
Detto questo, cara mia Madama la Marchesa, vogliamo parlare dei 
pesticidi, degli anticrittogamici, dei fertilizzanti di sintesi in dosi 
massicce per compensare l'impoverimento della sostanza organica dei 
suolo spremuti come limoni per ottenere le tue fighissime verdurine?
Non vale rispondermi che c'è l'agricoltura biologica, altrimenti ti 
rispondo che c'è pure l'allevamento biologico.
Spero sia chiaro.
-- 
http://tinyurl.com/miei-annunci

 m.
"The global benefits of eating *less* meat"
Sottolineato questo che nessuno ha mai negato, i fanghi (tali sono 



Acchì????  :D :D :D 

 
http://www.saicosamangi.info/ambiente/deiezioni-animali.html
 m.
PROT


Finalmente un commento degno, denghiu Blo' ;-)
-- 
Mardot

 soliti consumare... tzè...
E ste squisitezze a quanto le vendono, 2 milioni di euro al Kg all'ingrosso?
-- 
Ciao, Giuseppe
satellizzatore@@
virgilio.it
 


:D :D :D prova a chiederlo alla madama che č piů esperta... 


stai parlando di una Signora......proprio sicuro che la trave sia 
nell'occhio?

 nell'occhio?
Certo, altrimenti avrei parlato di cetrioli bitorsoluti.
-- 
Ciao, Giuseppe
satellizzatore@@
virgilio.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: youtubizzazione

purtroppo il programma di riduzione ha sfocato un po' le foto :(
http://www.youtube.com/watch?v=Gnd_AvIuB7Y
che ne pensate? 

 che ne pensate?
penso che da quando metti le ricette su youtube io non riesco più a
guardarle a causa del filtering della mia rete aziendale :-(

 guardarle a causa del filtering della mia rete aziendale :-(
Mi accodo.
--
G.
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 Mi accodo.
heeemmm, e guardarle a casa? 

 heeemmm, e guardarle a casa?
heeemmm, a casa ho tante cose migliori da fare...

 heeemmm, a casa ho tante cose migliori da fare...
pardon, non volevo diventare il centro dell'attenzione della famiglia! 
:) 

 heeemmm, e guardarle a casa? 
Non sempre, una volta a casa, ho voglia di spulciarmi i messaggi passati sul 
(sui) NG durante la giornata alla ricerca di tutti i link che non ho potuto 
aprire prima.
--
G.


Eviterei di cambiare transizione ad ogni immagine, non è professionale, 
così come gli effetti sui testi.
Eviterei anche di far vedere il tagliere di resina, per chi non 
frequenta le cucine non ha un bel aspetto.
La musica c'è e io non la sento o non c'è proprio?

 che ne pensate?
che metti carne "ovunque",  sono arrivata la 4^ minuto e non c'era nulla 
senza .
 

 che ne pensate?
L'unica cosa che mi disturba è il tipo di musica che hai messo: mi dà
l'ansia! per il resto mannaggia mi hai proprio fatto venire fame! Ma i
dolci? eh? i dolci? ;-)

 che ne pensate?
Usa le dissolvenze, casomai, invece delle tendine che fanno tanto tv locale 
anni '80.
E poi una cosa: al posto di spaghetti alle vongole io vedo linguine... vero?
Fla. 

 linguine... vero?
Al minuto 8:36.
Fla. 

Dopo lunga meditazione, capsicum! lasci� scritto per i posteri:
 > purtroppo il programma di riduzione ha sfocato un po' le foto :(
 > 
http://www.youtube.com/watch?v=Gnd_AvIuB7Y
 > che ne pensate?
mi � venuta fame :-)
--
Ciao, Bruna 

Dopo lunga meditazione, capsicum! lasci� scritto per i posteri:
 > purtroppo il programma di riduzione ha sfocato un po' le foto :(
 > 
http://www.youtube.com/watch?v=Gnd_AvIuB7Y
 > che ne pensate?
ps.. il polpo e la granseola per� hanno un aspetto alquanto inquietante :-P
--
Ciao, Bruna 

capsicum _pll_VBI wrote:

Gran bella presentazione visiva, davvero. Bello vedere i tuoi piatti cosi',
abbastanza velocemente ma anche lento quanto basta per dare un'occhiata.
-- 
  Vilco
Mai guardare Trailer park Boys senza
qualcosa da bere a portata di mano

 che ne pensate?
SBAVVVVV!!!!!!
attento solo al gaNberone in camicia, al 3,33 ;)

 La musica c'è e io non la sento o non c'è proprio?
riprova :)
sto facendo una copia senza transizioni ed effetti.... 

 che ne pensate?
Madonnina che fame! Un vero spettacolo.
Io preferisco ovviamente l'Orata alla Principessa ma mi propongo come 
assaggiatrice di tutto il resto:-)
Ciao, Chef.  E' un periodo che sono sempre via e fatico a leggere il NG ma 
questa � proprio una gradita sorpresa.
Marina 

Principessa disse:

io sempre qu� sono....! ;)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: accidenti a mardot! :(

oggi sancrau con luganega e preti al ragï¿œ!!!
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 oggi sancrau con luganega
 
EH EH EH.... :-D
 
SONO UNO DEI MIEI TOP TEN!!!
 
Ovviamente spero che la salsiccia tu la faccia cuocere DENTRO i cavoli....
 
-- 
Mardot


insieme...
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 


brau! :-)
 
mangiati ieri sera, non avevo salsiccia, ho grigliato delle rostelle di 
montone, bestiali
 
-- 
Mardot

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: a proposito di 5°/4°

a me piacioni i crostoni di milza toscani ed ho rivisto semplicemente la 
ricetta:
http://www.trattoriadafulviosanremo.it/ricette.php?id=239
e voi piacciono? 



Perche' "rivista" ? C'e' qualche ingrediente che non ti piace nella
ricetta originale?
Mi sembra buona idea quella del marsala, ci deve star benone.
Cuců, l'Aretina
296 mt. s.l.m. 


 appunto! ;) 


Penso che sono comunque buoni, ma al posto del marsala dovrebbe essere
usato del vinsanto e comunque,non per tirare il sugo dei crostini, ma
per ammorbidire i crostini di pane abbrustolito ( molto asciugato)
prima di spalmarci sopra il sugo.   Salutissimi

 modificarle leggermente a mio gusto.
(scusate, arrivo davvero in ritardo nel thread)
L'uso del marsala e' anche consigliato (ed indicato come 'abbastanza'
tradizionale) anche nel libro sulle frattaglie di Cazzamali. Libro di cui
si e' gia' detto in questi lidi:-)
Anzi, loro (i curatori del volume sul quinto quarto) indicano come
possibili sostitutivi ai vini tradizionali - come il vin santo della crema
per crostoni toscani - anche il brandy, oltre il marsala.
E devo dire che, sperimentato personalmente, proprio domenica abbiamo
fatto una ricetta suggerita da quel libro, con la sola milza (ci sarebbero
voluti anche i fegatini di pollo, che al momento mancavano proprio, in
frigo;-) ).
Cosi' imbastita:
Milza, spellata e fatta a tocchetti, fatta andare in abbondante cipolla
gia' dorata.
Quasi a termine cottura, aggiunta di scorze di un limone e sfumata con
marsala. Eventuale pioggia di capperi dissalati.
Minipimer a tutto spiano.
Crostoni di pane caldo.
Libidine allo stato brado.
M.
-- 
http://palladistrega.splinder.com
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 per crostoni toscani - anche il brandy, oltre il marsala.
si sono dimenticati del calvados, in queste spadellate e' impagabile.
--
massimo
I'd go hungry, I'd go black and blue
I'd go crawling down the avenue

 si sono dimenticati del calvados, in queste spadellate e' impagabile.
Magari non si sono dimenticati.
E' che sono io ad avere la memoria di un criceto, ma non posso confutarlo.
Non ho il libro sotto zampe, al momento:-)



be' e' un libro molto bello, ma anche molto tradizionale. non credo
che mettano del calva' in un piatto fiorentino. invece e' un mix
perfetto, provaci.
stasera controllo anch' io.


 stasera controllo anch' io.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cosa è la Pasta pasticcera?

Ho trovato una ricetta  di una crostata di more e cumino nella quale la base
č la pasta pasticcera, c'č chi mi dice che č pan di spagna chi dice pasta
frolla....io non ne so nulla
mi aiutate?
Grazie Ginevra

 mi aiutate?
Ciao, trattandosi di una crostata il naso mi suggerisce la pasta frolla....
però magari vedendo gli ingredienti potri farmi un idea più precisa.. e
magari fare una prova
Bruna, biecamente interessata :-)
Ps.adoro la cucina ligure devo provare le tue ricette!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: richiesta per Chimico

(chiedo scusa per il post ad uso privatistico)
Chimico, vorrei chiederti una cosa in privato, mi puoi scrivere a questo 
indirizzo per piacere?
favaro ciocciola sssup unto it
Grazie!
ciao, teo

Ti ho scritto
D

 Ti ho scritto
Uhm, dev'esserci un problema perche' non m'e' arrivato nulla...
Puoi riprovare con questo per cortesia?
teonzo ciocciola shapeless unto it
grazie
ciao, teo

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Quantitativo calamaretti...

Sto pensando ad un primo con i calamaretti per la vigilia... secondo
voi per 10 persone quanti me ne servono a stare abbondanti ??

 voi per 10 persone quanti me ne servono a stare abbondanti ??
mah, un chiletto dovrebbe bastare, se è un sugo

 voi per 10 persone quanti me ne servono a stare abbondanti ??
Che primo č? Che altre cose ci sono oltre i calamaretti?
ciao
        Stefi
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: kebab

stamattina al tg 1 delle 7 han detto che sull'onda dei controlli carni ï¿œ 
stata trovata carne di maiale nei kebab.
lo so, non sta bene, ma ho riso per 5 minuti!!
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 lo so, non sta bene, ma ho riso per 5 minuti!!
 
non sei etico, Fulvio...
:D
 
-- 
un kebab con la polenta e le lenticchie, prego... 
 

 lo so, non sta bene, ma ho riso per 5 minuti!!
 
ah ah ah ah !!!
 
ma dai....!
 
-- 
Credi nella magia, babbano!
Believe in magic, you muggle!
 
 

 carni � stata trovata carne
 
La notizia � questa :-P
 
-- 
O. 
 
 


e neanche diet-etico!!
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 lo so, non sta bene, ma ho riso per 5 minuti!!
 
E te lo credo! Certo che se il tizio e' arabo e' un signor figlio 
d'androcchia... che pene prevede il corano per chi serve porco ai fedeli a 
loro insaputa, 50 nerbate al giorno vitalizie?
-- 
"Un pasto senza vino e' come un giorno senza sole"
Anthelme Brillat Savarin

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Petto d'anatra.

Ho comprato un bel pezzo di petto d'anatra con pelle e tutto.
è una carne che adoro ma l'ho sempre mangiata al ristorante con vezzi e 
annessi e mai preparata a casa.
 
come la cucino?
ho anche un anova, può essere utile?
 
la vostra!


di solito in padella fuoco medio lato pelle, partendo a freddo (imparato qui), con qualche incisione nel grasso. in questo modo la pelle viene sempre bella croccante.
se hai paura che venga troppo al sangue puoi passare per un paio d'ore sv non tanto alta, tipo 54-55
una volta cotta e messa da parte,coperta, a me piace far ammorbidire in padella, col suo grasso e qualcosa di alcoolico, della frutta da appoggiare sul petto scaloppato.
ad es. se usi il calvados ci stanno molto bene mele tagliate sottili. oppure i lamponi, o i fichi
a contorno qualcosa di amaro, il radicchio piastrato ad esempio

 una volta cotta e messa da parte,coperta, a me piace far ammorbidire in padella, col suo grasso e qualcosa di alcoolico, della frutta da appoggiare sul petto scaloppato.
 
 
si mi piacerebbe avere una bella cottura omogenea da SV.
in che senso messa da parte coperta?
 
io vorrei la parte della pelle molto croccante, non è che passandola in 
SV perdo croccantezza?

 SV perdo croccantezza?
no, magari se passi per l'sv meglio cercare di incendiare la pelle per un tempo brevissimo, per evitare di cuocere troppo la polpa
 
anche nell'altro modo la pelle viene molto croccante ma la polpa resta più rossa. se non sei tanto cannibale credo si possa aggiustare passandola in forno

 no, magari se passi per l'sv meglio cercare di incendiare la pelle per un tempo brevissimo, per evitare di cuocere troppo la polpa
 
ok questo sempre dopo il sv però
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: segnalazione dolci.it

Vedo con piacere che ci sono molti golosi come me.
Se volete conoscere o segnalare una ricetta recatevi su 
www.dolci.it
troverete una sezione dedicata alle ricette di tutti i tipi.
Tra breve saranno  disponibili anche delle ricette per diabetici.
Chiunque puo' contribuire a far crescere l'archivio delle ricette
Ciao a tutti



 ...cut... 
E' la terza volta che scrivi segnalando questo o quel sito. Ma non mi
pare tu legga poi tanto, altrimenti ti saresti accorto che .... tu non
sei Sergio! :-) 
Sergio ce l'abbiamo di gia'! 
SERGIOOO??? fatti vedere che senno' non ci crede sto' usurpatore di
nick!
;-)))
Ciao
Cris
-- 
------------------------------------
I bimbi buoni vanno in paradiso.
I bimbi cattivi vanno dove gli pare.
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
Cristina Florědia
Firenze
per scrivere togli NUNROMPE
cristina...@NUNROMPEbassilichi.it

Sono Sergio, solo che mi nascondo sotto mentite spoglie di mia moglie.....
:-((((
Cris <cristina...@NUNROMPEbassilichi.it> wrote in message
38BD1646...@NUNROMPEbassilichi.it...


 ha prodotto questo scritto:
|Sono Sergio, solo che mi nascondo sotto mentite spoglie di mia moglie.....
|:-((((
Cristina si riferiva al fatto che tu posti con lo stesso
nome di un altro frequentatore di IHC. Basta che uno di voi
due (magari tu che sei nuovo...) cambi un po' il suo nick.
Magari potresti diventare Sergio II.
In generale, comunque, la risposta va sotto il testo
debitamente tagliato del messaggio a cui stai rispondendo.
Alice T.
-- 
Le teorie sceintifiche della stupiditą
servono a dimostrare scientificamente
che gli stupidi sono gli altri?

Sono Sergio, solo che mi nascondo sotto mentite spoglie di mia moglie.....
:-((((
Cris <cristina...@NUNROMPEbassilichi.it> wrote in message


 I bimbi cattivi vanno dove gli pare.
E' lui, il plagiatore!!!!! ;-))))))
Cia'
Sergio.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: che zizze!

 
 
https://bit.ly/3QpwzFB
 

Il giorno venerdì 12 agosto 2022 alle 09:41:34 UTC+2 CHIUSO PER FERIE ha scritto:
 
hihihi, constato che sinora codeste "zizze" hanno solleticato l'attenzione di 10 maschietti:-D
 
DDV


Orpo, ora siete saliti a 16:-D
 
DDV
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: *torta salata con zucchine e pancetta

per la base ho usato la frolla al formaggio di Bruna, con un po' meno
formaggio e un uovo in più, va bene anche una brisè o la sfoglia.
Ho tagliato le zucchine ,2, finifini per il lungo e le ho grigliate un
pochino. Ho stufato uno scalognetto tritato con un po' d'olio, poco poco,
poi ho saltato pochino la pancetta tagliata a striscioline . Ho preparato
una besciamella ( forse dovrei dire vellutata) non avevo il burro e l'ho
fatta con l'olio, due cucchiai ,30 gr di farina e  300 gr di latte, nella
besciamella ho messo una bella manciata abbondante di parmigiano e appena
fredda 3 uova ben sbattute, sale e pepe. Poi ho steso la frolla ho adagiato
la pancetta poi le zucchine e poi la cremina. 40 min in forno a 170° e poi
in macchina verso Modena , il profumo ci ha tormentati durante tutto il
viaggio :o))
Silvana

viaggio :o))
Gia', e proprio a causa dello stesso profumo, la sera stessa ho 
*dovuto* assaggiarla, mandando all'aria i mille buoni propositi di
saltare la cena.  (seeee..)  :-)).  Salvata e stampata, grazie !!
un abbraccio, Cla'

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: delizie marchigiane


SSstt!! E' nemmeno la metà di giugno e qua è già pieno di turisti... E
dillo che SBT è un posto brutto e si mangia malee!!!(Tu vieni, che con
un'estate a disposizione vedrai che le specialità locali te le faccio
assaggiare tutte...:)
ciao
Stefi 

 cosaltro mi posso scofanare??
il ciabuscolo
la porchetta
i maccheroncini di campofilone
la frittura di papalina 
i gelati
le salsicce di fegato di Torano (TE)
...
<waaahhhh...>
qqg/sto male...

 (mode perfida /off)
<me muore>
qqg

 
Presto! Dell'Anisetta Meletti per farlo riprendere!(o preferisci il vino
cotto fuori legge?? :))
ciao
Stefi


Magari un goccetto de Mistrà.....
Gi

(o preferisci il vino cotto fuori legge?? :))
Porca paletta e secchiello; il vino cotto che dici tu viene per caso
anche chiamatao "vino abbruciato"?
Se si, che cazzarola č?
Non dirmi del vino scaldato ed aromatizzato con acannella et similia
che ti spalmo.
Ciao
Insu
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"...č talmente perversa da essersi conservata pura..."
Jorge Amado - Teresa Batista, stanca di guerra -