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Titolo: bymby

scusate, non voglio offendere nessuno, ma vedere centinaia di post a 
riguardo del bymby è veramente deprimente!!

 riguardo del bymby è veramente deprimente!!
 
Anto', fa caldo!! (cit)
 
Caro Fulvio, che ci vuoi fare, in mancanza di meglio ......................
:-DDDDD
 
 
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 riguardo del bymby è veramente deprimente!!
 
Conosco una signora, molto attiva, che ce l'ha de decenni. E lo ha 
cambiato ad ogni nuova versione.
 
Beh recentemente chiacchieravo con lei, mi ha detto che oggi non é 
neanche in grado di fare una crema pasticcera, senza il Bimby.

 neanche in grado di fare una crema pasticcera, senza il Bimby.
 
ha dei vantaggi e anche una certa praticità.
la mie esperienza indiretta, l'ho regalato a mia madre 3/4 anni fa preso di seconda mano pari al nuovo a 700 euro. lei cuoca più che dignitosa, a sentire parenti e amici direi piuttosto brava, dopo l'iniziale diffidenza lo usa come valido appoggio.
non fa i risotti, piuttosto cose come appunto crema pasticcera, la maionese, impasti per torte e varie altre cose che ignoro. è contenta perché lo trova semplice e utile ma non so se valga quel prezzo. di certo è ingegnoso per la praticità avendo pochissimi accessori che fanno sporcare praticamente solo boccale e lame, queste ultime cmq davvero potenti.
 
en passant, sbirciando programmi di cucina già un paio di volte l'ho intravisto  in qualche angolo di ristoranti rinomati. mi sono fatto l'idea che lo utilizzino proprio come fa mia madre, come appoggio per alcune preparazioni in cui serve uno strumento pratico.

 neanche in grado di fare una crema pasticcera, senza il Bimby.
 
appunto!

 non fa i risotti, piuttosto cose come appunto crema pasticcera, la maionese, impasti per torte 
 
Ed é necessario un affare che usato costa 700 euro per fare la crema 
pasticcera, o un impasto per torta?
 
Per spiegare meglio: ho la frusta e il battitore. Per mescolare un 
impasto uso la frusta, non certo il battitore.
Il battitore é per montare il bianco dell'uovo o la panna.


Era proprio questo che volevo dire. Usano il Bimby per cose talmente 
semplici che é veramente uno spreco di soldi (con quello che costa), e 
oltretutto annienta le capacitá culinarie e manuali.

 riguardo del bymby è veramente deprimente!!
 
Cosa e' il bymby?
;-P
;-D
 
-- 
 
Ciao, Renato
 
 

Nel suo scritto precedente, unodiquelli ha sostenuto :

Beh, credo che il discorso vada invertito. Ce l'ho, quindi ci faccio 
tutto quello che posso (per perti versi *proprio* per giustificare le 
sette piotte che m'ha scucito).
 
Io personalmente mai nella vita (non vedo perché devo avere qualcuno o 
qualcosa che cucina al posto mio... il prossimo passo qual è? Pagare 
qualcuno per giocare a pallone al posto mio?), ma non è che non lo 
capisco.

 capisco.
 
Nessun dubbio.
 
Se puoi, fa' qualcosa!

 riguardo del bymby è veramente deprimente!!
 
E pensa che adesso ci sono ben due post che parlano di Bimby :)
Scherzi a parte, onestamente non capisco questa levata di scudi in nome 
della purezza. Alla fine è un tritatutto incrociato con una pentola 
elettrica con delle ricette molto dettagliate, che NON cucina al posto 
tuo, se sei scarso, quel che prepari fa schifo comunque.
In fondo su questo NG si tessono lodi da anni della SC e nessuno ha da 
obiettare niente, anche se son tutti ben consapevoli che le stesse 
ricette fatte con una pentola di argilla tradizionale, preparate su 
fuoco basso, magari di legna o piastra radiante di stufa a legna, 
vengono sicuramente meglio.
GD

 vengono sicuramente meglio.
 
Il famoso fuoco di legna che si può lasciare andare tutto il giorno mentre si è in ufficio :)
Lo slow cooker ha uno scopo preciso: cucinare con zero sorveglianza, e abbastanza flessibilità sui tempi.
 
Poi, pur non volendolo prendere, io non ho nulla contro il bimby. 
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 riguardo del bymby è veramente deprimente!!
 
vabbè almeno qualcosa viene postato (centinaia di post forse ci sono stati in totale da inizio anno...)

 
Come scritto all'inizio, mi è stato regalato senza che ci avessi mai 
neppure pensato, solo dopo ho scoperto che è un aggeggio comunque utile.
GD
 

 
a parte il coleslaw senza carota e cipollotto, sono d'accordo.
è secondo me l'ottica giusta per usare questi attrezzi: sfruttarne le funzioni per preparare ingredienti o piatti semplici
è l'ottica con cui uso l'SC, la macchina del pane (per impastare) e l'actifry (che, a dar retta a loro, se lasciato fare prepara dei piatti che nemmeno cracco)

 Il giorno lunedì 21 agosto 2017 10:10:08 UTC+2, Ghost Dog ha scritto:
 
quoto entrambi, è esattamente l'uso che ne fa mia madre.
un appoggio quando si cucina, e non lo strumento di cucina.
 

 è l'ottica con cui uso l'SC, la macchina del pane (per impastare) e l'actifry (che, a dar retta a loro, se lasciato fare prepara dei piatti che nemmeno >cracco)
 
Appunto.Son strumenti.
GD
 

 Questo è quello che mi piace dell'attrezzo.
 
C'è un modo per stare tranquilli così senza spendere migliaia di euro 
per il bimby: dire alla moglie "me voi avverti' per tempo 
mannaggiardemonio???". Se poi lei insiste e ve piantate, vedi che i 
soldi risparmiati aumentano (oppure al contrario vai in rovina, dipende 
dagli accordi davanti agli avvocati).
 
Cazzeggio a parte, quello che tu dipingi è esattamente il quadro che mi 
ero fatto io:  ce l'avessi (perché me l'hanno regalato, perché ho 
sposato una persona che ce l'aveva, ecc.) lo userei senz'altro, ma non 
avendocelo per il momento non ho sentito mai lo stimolo ad acquistarlo. 
Tutto qua.

 riguardo del bymby è veramente deprimente!!
 
Sono d'accordo, senza nulla togliere a chi legittimamente lo usa
 
 
-- 
Raido
Immeritatamente_pll
 

Kuoto, kasso se kuoto :)
Io sono un fan di tutte ste cavolate, di qualsiasi tipo, lo confesso. Su dieci acquistate, dopo attente analisi su internet, imho mediamente ne funzionano bene otto, che non è neanche male come media. Anni fa era peggio, giravano delle porcherie oscene. Oggi direi che la qualità, in generale, è migliorata parecchio. Cmq il bimby non ce l'ho, prima o poi me lo accatto.

 GD
 
questo non è vero


Il professionista sei tu e quindi ti credo sulla parola, e senza nessuna 
vena polemica ti sarei grato se mi spiegassi perchè.
GD


Sono d'accordo. La SC ha una sua specificita' in fatto di risultati, sia sul piano organolettico (mi si consenta :)) che su quello sostanziale (io ho una SC con la pignatta in gres, molto basic, e magari oggi c'e' di meglio).
A dire il vero, ho scoperto la ghisa (staub, che imho ha una marcia in piu') e la preferisco per le cotture lente, anche se la praticita' della SC e' imbattibile: io sono un fan delle cotture unattanded.
Se permetti generalizzo il concetto: e' raro che la cottura con uno strumento venga *uguale* a quella effettuata con un altro strumento. A meno che i due strumenti siano proprio uguali.

 Sono d'accordo. La SC ha una sua specificita' in fatto di risultati, sia sul piano organolettico (mi si consenta :)) che su quello sostanziale (io ho una SC con la pignatta in gres, molto basic, e magari oggi c'e' di meglio).
 
Azz no, correggo: ho anche una pentola a pressione digitale che HA ANCHE la funzione di sc. Volendo fa anche lo yogurt. Usata solo due volte... devo riprenderla in considerazione.

sepp ha pensato forte :

Oggesù. Bimby e pentola a pressione nello stesso thread. Adesso capsy 
sbrocca...
 
-- 
 
Shan
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Sic Parvis Magna
----------------------
 
---
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:) il vecchio se la tira ma strizza sempre un occhio alle novità, è uno molto curioso.

 
 
ciairaggione!!


forse sono stato superficiale nella risposta, venuta "di botto";
volevo intendere che si vengono uguali ma devi stare ore a controllare 
il fuoco, la temperatura, se si attacca qualcosa mentre la SC non 
abbisogna di controlli, va per ore senza problemi, consuma niente, non 
si attacca niente, puoi rosolarci prima il soffritto e alcune cose, per 
me, vengono insuperabili, dico sempre di fare la prova-polpo e poi ne 
riparliamo!! ;D


Io l'ho fatta la prova polpo con la SC, seguendo proprio la tua ricetta, 
quindi sono d'accordo con te.
E, guarda caso, sono gli stessi vantaggi che ho scritto ti da il Bimby, 
quindi mi sa che prima o poi anche tu passerai al lato oscuro della forza :)
GD

 insuperabili, dico sempre di fare la prova-polpo e poi ne riparliamo!! ;D
 
Ecco, parliamone, che me ne hanno appena regalato uno. Due chili e 
mezzo di bestia...


 
 
Timeline ti concedo essere un vezzomi è mi spiace se lo trovi 
fastidioso, mentre "grill marker" è un termine tecnico del BBQ, che si 
basa su tecniche americane e quindi ne ha mantenuto il nome (se ti fa 
cagare anche l'acronimo BBQ mi tocca chiamarlo "grigliatore") e Coleslaw 
è il nome proprio di un cibo...anzi di una preparazione, una insalata di 
cavolo preparata secondo la ricetta americana. Onestamente non saprei 
come altro chiamarla....
GD

Coleslaw 
è il nome proprio di un cibo...anzi di una preparazione, una insalata di 
cavolo preparata secondo la ricetta americana. Onestamente non saprei 
come altro chiamarla.... 
 
Tra l'altro credo derivi da una parola olandese...


rapida googlate e..si: è un derivato dall'olandese "insalata di cavolo 
fredda". magari così piace di più a Sepp :)
GD


 
Io l'ho fatto nello SC ma non sono rimasto contento, è venuto fuori secco :(
 
-- 
Elwood (Peter S.)

Si si lo so. Ognuno fa come gli pare, ma usati qui, in questo contesto, sono fuori luogo, da nerd sfigato.

Imho dire polpo significa parlare non dico di una galassia, ma di un sistema solare sì. Esistono prodotti diversissimi, c'è poco da fare. E comunque in generale i polpi surgelati e decongelati vanno cotti in acqua. Magari poca, ma ci vuole. Ad eccezione, forse, di quelli appositamente congelati e subito scongelati per sfibrarli (aggiungo che molti polpi oggi vengono venduti già sfibrati coi rulli).

 Si si lo so. Ognuno fa come gli pare, ma usati qui, in questo contesto, sono fuori luogo, da nerd sfigato.
 
Personalmente leggo costantemente articoli di culinaria, tutti in inglese, e viene normale usare termini in inglese, semplicemente non ho trovato interlocutori italiani con cui parlare di certi termini prima e fare una sorta di imprinting linguistico. Quando posso cerrco sempre di tradurre in italiano, che è giusto. 
Mi interesserebbe la definizione di "nerd sfigato" però :-)
 
A proposito di coleslaw, sorprendentemente deriva da "insalata di cavolo" in Olandese, senza freddo: kool-sla 
chi l'avrebbe mai detto?
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 GD
 
MAI!


hai sbagliato qualche cosa

 
 
Sarò un nerd sfigato, ma grill markers è un termine tecnico del BBQ che 
identifica un risultato preciso che deriva da una tecnica di cottura, e 
coleslaw il nome di un piatto preparato secondo una ricetta precisa, 
termini che mi pare che in un NG di cucina siano tutto meno che fuori 
contesto, adesso quindi mi viene la curiosità di  conoscere quali 
termini avrebbbe usato un figo come te.
GD

 hai sbagliato qualche cosa
 
Ne sono sicuro, riproverò :)
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 fuori luogo, da nerd sfigato.
 
Hai ragione, basta co' 'sti termini stranieri. Chevvordì mo' "nerd"? 
Perché non usare "individui con una certa predisposizione per la 
tecnologia e al contempo tendenzialmente solitari e con una più o meno 
ridotta propensione alla socializzazione"?

Vabe, se ti può interessare li leggo anch'io. Ma questo slang scemo non lo sopporto. 
 La definizione di nerd la trovi su wikipedia, ci aggiungi la sfiga ed esce il prodotto citato.

Perché nerd si usa, timeline mi fa già rivoltare l'abomaso, mentre al grill marker scatta un "ma va cagher" in automatico.

  La definizione di nerd la trovi su wikipedia, ci aggiungi la sfiga ed esce il prodotto citato.
 
Sfigato significa "senza figa", letteralmente. Si potrebbe speculare un po' su questo :D
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 
 
ribalt!

 
 
Quindi nella tua difesa della purezza della lingua hai deciso di 
italianizzare, autarchica operazione che si pensava finita con il 
fascismo, tutti i termini stranieri usati nel gergo culinario.
Ancora in attesa della traduzione di Coleslaw, son curioso di conoscere 
quali termini, senza beccarti automatici "ma va a cagher" (ma magari i 
tuo interlocutori sono più educati di te e certi automatismi nonli 
hanno)  usi per soufflè, Vol au vent, pale ale, ketchup, slow cooker e 
via dicendo.
GD

Ghost Dog ha usato la sua tastiera per scrivere :

Ma il punto è che io, in linea generale, sono pure d'accordo con lui. 
Non ne posso più dell'abuso costante dei termini stranieri in contesti 
che non appartengono loro, soprattutto quando ce ne sono di pertinenti 
e conosciuti nella lingua italiana.
Ma il punto è che QUEI termini stranieri, in QUESTO contesto, ci stanno 
benissimo. Se tu mi dicessi di aver invitato a cena degli amici, che 
questi all'ultimo ti hanno dato buca, e quindi parlassi di "missed 
opportunity", il "ma va a cagher" te lo direi anch'io. Ma dover dire "i 
classici segni di abbrustolimento dovuti al calore della griglia" al 
posto di "grill marker", in un NG in cui la terminologia tecnica del 
barbecue è assolutamente pertinente, mi pare uno spreco di energie che 
potrebbero essere meglio utilizzate altrimenti.

 potrebbero essere meglio utilizzate altrimenti.
 
+1

 potrebbero essere meglio utilizzate altrimenti.
 
Quel che mi ha dato fastidio non è che abbia obiettato all'uso della 
parola timeline (anche se a mia discolpa va detto che sono due mesi che, 
per lavoro, parlo più inglese che italiano e che ultimamente mi son 
trovato a pronucciare una frase in cui ho infilato, senza accorgermene, 
termini italiani, inglesi e piemontesi...un nuovo esperanto, insomma) ma 
che abbia obiettato con maleducazione ed arroganza sui termini tecnici 
che in questo contesto erano non solo appropriati ma, IMHO, necessari.
Voglio dire, un po' di temperacazzismo fa sorridere, ma un minimo di bon 
ton (vediamo se ha da dire anche contro questo termine) penso denoti non 
solo civiltà ma anche intelligenza.
GD

Ancora in attesa della traduzione di Coleslaw,
 
Insalata di cavolo.
Questo è.....
 
Ne più ne meno.
 
Bye, Ludwig.