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Titolo: Succhi di frutta...

Ciao,
la domanda non riguarda prettamente una pratica culinaria, ma ho un 
dubbio circa i succhi di frutta. Mi riferisco proprio a quelli "fatti 
con la frutta", non le "bevande al gusto di...".
La domanda breve ï¿œ: sono solo buoni o fanno anche bene?
Mi spiego: quanto della frutta rimane dopo la lavorazione? Su alcune 
confezioni campeggiano le indicazioni relative alla presenza di 
vitamine... se mancano significa proprio che non ci sono? Alla fine 
l'etichetta con i valori nutrizionali ï¿œ poco significativa perchï¿œ 
riporta tipicamente solo l'energia, grassi, carboidrati e poco altro.
Ma nella frutta tante altre sostanze...
Cosa dite in proposito?
Marco

 Cosa dite in proposito?
Che non li prendo neanche in considerazione, preferisco semplicemente 
mangiare frutta di stagione.
-- 
Pura farsa, aunque esta vez por la noble causa de la gastronomía y el 
cuidado de nuestro ego.
Falsarius Chef
Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es.
Brillat-Savarin

 aggiunti e niente più.
Ah beh quelli non li considero nemmeno!
Ciao!
Marco

Cosa dite in proposito?
Beh sperare che un succo di frutta sia frutta liquida e' sintomo di
sfrenato ottimismo... :)
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 sfrenato ottimismo... :)
Mi sembra che la mia domanda andasse un po' oltre questo semplice 
assunto :) :)
Marco

assunto :) :)
E' chiaro, altrimenti avrei risparmiato le faccine. ;)
Comunque, a parte le forzature, tu ti chiedi se nei succhi di frutta
ci siano i nutrienti principali della frutta. Se l'idea e' quella di
usare i succhi di frutta al posto della frutta fresca, la mia opinione
e' che siamo ancora lontani da una conoscenza esaustiva delle
conseguenze sul nostro fisico di *TUTTE* le componenti di un frutto
naturale. Per cui io ritengo il frutto insostituibile. Seppoi devi
stare in groenlandia per 6 mesi in bivacco, beh, come dice Fatina,
comprati i succhi Skipper Vitalitas... :)



Per� non hai figli che vanno a scuola e che si intristiscono se non gli dai 
dietro il succo come tutti i loro compagni. 

 dietro il succo come tutti i loro compagni.
Il succo di frutta che mi portava mia mamma al mare è un ricordo 
bellissimo. Li faceva lei, li metteva in freezer un'ora prima di andare 
al mare e dopo il bagno me lo dava perfettamente fresco dopo avermi 
somministrato il panino rituale, ah che ricordi!
-- 
Mardot


wrote:

i miei bimbi portano solo una bottiglietta di acqua del rubinetto,
ai miei tempi, io manco quella
felice&pago
mica per niente
.

 usare i succhi di frutta al posto della frutta fresca,
Nooo :) :)
La frutta fresca mi piace e la mangio cosě com'č! Anzi la uso 
spessissimo durante il pasto, come contorno o antipasto.
L'idea era di capire se bere un succo di frutta "fa comunque un po' 
bene" oppure č solo buono come sapore.
Marco

 bene" oppure è solo buono come sapore.
se l'etichetta e' ONESTA recita quello che e' contenuto
felice&pago
onesto
.

 se l'etichetta e' ONESTA recita quello che e' contenuto
uhm... dici?
Perché secondo me i valori nutrizionali riportano solo alcuni dati 
salienti (calorie, carboidrati, grassi, ecc...).
Mentre negli ingredienti ci sono senz'altro ben più sostanze (sali 
minerali, altri tipi di zuccheri, vitamine, ecc...) che però *possono* 
perdersi *parzialmente* durante la lavorazione.
Insomma, ritenevo che le etichette fossero un po' troppo semplificate 
rispetto a quanto davvero contenuto in un alimento.
Marco

 gli dai dietro il succo come tutti i loro compagni.
cbf [cit] (intese le mode).
spiegagli che sono schifezze e che sono fortunati ad avere chi gli dedica 
più tempo nella scelta delle loro merende.
sarà retorica ma un giorno ti ringrazieranno.
-- 
Amore, per me sei come un salvadanaio traboccante di monete...
NON VEDO L'ORA DI TIRARTI UNA MARTELLATA. (Flavio Oreglio)

 dai dietro il succo come tutti i loro compagni.
un bel the deteinato fatto in casa e vai con dio :-P
(o un bel frullato di frutta nel suo del termos, o meglio borraccia termica 
che fa pure più figo tra ragazzini) :-P
--
Ciao, Bruna

 Cosa dite in proposito?
che se prioprio mi punge vaghezza.. frutta e frullatore :-)
--
Ciao, Bruna

 termica che fa pure più figo tra ragazzini) :-P
secondo te non lo abbiamo fatto?
Il poblema è che poi le sue amiche la prendono in giro, lei arriva a casa 
triste e sconsolata, prima ci deprime e poi ci colpevolizza.
Abbiamo pure sbagliato a mandarla a una scuola un po' gne-gne come si suol 
dire lasciandoci convincere più che altro dal fatto che ce l'avevamo proprio 
dietro casa e che quindi era più comodo arrivarci.
Le sue compagne di scuola son tutte figlie di ambasciatori del Socmel e 
plenipotenziari dello Strasocmel e lei "poverina" è l'unica col papà 
bibliotecario e la mamma che lavora all'ospedale.
Abbiamo già sbagliato a mandarcela.. anche farle fare colazione in classe 
col gavettino non è poprio il caso. :)
Non vedo l'ora che finisca la terza media così la iscriviamo a una bella 
scuola popolare .. che so.. agraria! eh eh

> un bel the deteinato fatto in casa e vai con dio :-P


:-)))))))))))))))))))))))))
--
Ciao, Bruna

 bella scuola popolare .. che so.. agraria! eh eh
LOL, mandala allo Zanelli, cosi' ha il casello che fa il PR-RE vacche rosse 
a un tiro di fionda.
-- 
  Vilco
Don't think pink: drink rosč 

 Cosa dite in proposito?
Ciao,
ultimamente sto facendo attenzione pure io quando compro i succhi di 
frutta, e posso darti qualche notizia che ho ricavato in giro e dalle 
etichette.
Ci sono 3 grosse categorie che vengono rispecchiate nelle etichette:
1- succhi di frutta 100%, spesso ben indicato sulla parte frontale, si 
dividono a loro volta in 2 settori, quelli freschi e quelli a base di 
concentrato. Fondamentalmente i succhi 100% freschi sono quelli che si 
trovano nel banco frigo e vengono fatti unicamente da frutta fresca, poi 
congelata o impacchettata direttamente, dopo pastorizzazione. La seconda 
parte e' quella da concentrati, cioe' nel luogo di produzione viene 
spremuto, ridotto, pastorizzato, spedito nelle aziende di 
confezionamento, reidratato, impacchettato, sterilizzato (per questo la 
tipologia rimane fuori dal frigo mentra i freschi hanno bisogno del 
frigo) e messo in vendita.
2- succo e polpa o nettare di frutta, sono fatti con tipi di frutta che 
hanno poca acqua e quindi necessita noaggiunte di acqua e/o zucchero 
(attenti all'etichetta), e solitamente hanno almeno il 50% di frutta.
3- tutto il resto, in etichetta trovi la dicitura bevanda a base 
di....ecco, in sti succhi non c'e' mai piu' del 20% di frutta, direi che 
sono da evitare come la peste. Se conti che l'80% dei prodotti sugli 
scaffali sono bevanda a base di...capisci un bel po' di cose sulla 
cultura del cibo e della salute...
Tirando le somme, se possibile prendo succhi 100% dal banco frigo(per 
esempio quelli marchiati esselunga), oppure da concentrato (per esempio 
santal in tetrapack, per fare un nome)
Spero di esserti stato utile.
Ciao

 Spero di esserti stato utile.
Certo! Grazie mille!
Marco

 -- 
ah ah .. lo Zanelli sarebbe perfetto.
O anche il Galilei a Fidenza cosě associa allo studio delle semenze un pň di 
sana vita da pendolare :)


wrote:

meglio tristi e sani che allegri e futuri diabetici. A casa mia è
rigorosamente bandita ogni forma di bevanda elaborata che non sia vino
o birra.( noi adulti siamo bocce perse :-D) Succhi? Li faccio io,
freschi, ogni giorno. Sennò si mangia la frutta intera. In passato ho
fatto anche io l'errore di riempirli di coca cola e miniterabrick ma
poi sono rinsavito e la cosa non ha comportato alcun intristimento, ma
solo un miglioramento delle abitudini alimentari.
Così come per il pane la pasta ed il riso integrali. All'inizio si
sono un po lamentati poi si sono abituati, ed oggi, specialmente con
il pane, se non lo prendo o non  lo faccio integrale si lamentano.

il pane, se non lo prendo o non  lo faccio integrale si lamentano.
ogni tanto lo mangiamo anche noi.. "ogni tanto".
Tutti i giorni pane e pasta integrali anche a me verrebbero le crisi 
isteriche. %-) 

 isteriche. %-)
e' la dose che fa il veleno
felice&pago
saggio
.
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 e' la dose che fa il veleno
scusa non c'entra nulla, ma felice_pago mi suona tanto di marca di succo 
di frutta :-P

 di frutta :-P
ho registrato il logo ;-)
felice&pago
mica per niente


 isteriche. %-)
molto dipende come lo fai e con che farine. Il pane nero gnucco umido
e sostanzialmente immangiabile che è andato di moda un po di tempo fa
in Italia ( all'inizio della rivoluzione BIO) fa venire i vermi tout
court. Usando farine integrali rimacinate quasi non ti accorgi che il
pane è integrale ma risulta molto più profumato di un pane bianco
comune. Anche usando il Buratto e vari gradi di semola aggiungi
profumo senza sacrificare una certa leggerezza. Lievitazioni lunghe,
impasti molto lavorati danno un pane leggero dall'alveolatura larga
con una crosta croccante e spessa e mollica che si tiene bene anche
per una settimana. Il modello è il pane di Lariano o di Genzano per
intenderci. Da provare le farine del mulino marino che hanno davvero
una marcia in più. Ma anche negli usa adesso trovo farine di piccoli
produttori anche ben presenti nella GDO come prodotti di nicchia
( infatti spessissimo assenti! ) e grandi produttori come King Arthur
che fanno questa farina integrale " bianca" biologica che è
straordinaria...
Pasta e riso ne mangiamo molto poco cmq. ed alterniamo molto. cmq. è
da provare il riso integrale tipo basmati precotto in pentola a
pressione per una decina di minuti a fare risotti...Interessanti
risultati.

 Evitare il diabete per la cirrosi non mi pare proprio il massimo :-|
seee il latte dopo le cozze mo! ( cit.)

risultati.
ecco... il riso integrale non mi dispiace.
ma.. domanda.. tutta questa roba che descrivi dove si può trovare 
comunemente?
Perchè non so da dove vieni ma devi sapre che la zona tra Parma e Reggio è 
un pò particolare.
Ad esempio Parma che è un paesotto provinciale pieno di agricoltori 
arricchiti viene chiamata "la piccola Parigi".
Seguendo lo stesso esempio il pane di Reggio che è una specie di gomma da 
masticare lo chiamano "il sublime"
Se chiedi per strada dove si mangia meglio 2 su 3 ti indirizzano con enfasi 
da Sincero a Roccalanzona...in realtà un cesso di trattoria dove finito di 
mangiare puliscono i piatti con uno sputo e il tovagliolo e poi li merttono 
su un altro tavolo.
Se da questo non i è capita l'antifona.. dubito che nei negozi di qua si 
trovi molta roba spicifica per preparazioni non autoctone. :)