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Titolo: help basilico

Buona giornata a tutti!
Ho del basilico in vaso da far fuori in quanto attaccato dai mefitici
ragnetti... che ne posso fare, oltre al pesto che non mi piace?
Consigli? Idee?
Grazie,
Anna MCM


Ti propongo questa insalata che a me piace moltissimo,
e accompagna particolarmente bene piatti esotici
(cinesi, tailandesi e co.):
insalata dal sapore non troppo invadente (p.e.
cappuccina, lattughina ecc.)
foglie di basilico
foglie di coriandolo
I tre elementi in quantità uguali (cioè il basilico e
il coriandolo non come erbette eromatiche ma come vera
e propria insalata).
Condimento: sale, pepe, olio e limone.
Questo, a meno che tu non preferisca cuocere il
basilico in questione a causa dei ragnetti...
Ciao
Luisa
---
lu...@meditrans.com

 Consigli? Idee?
Io l'anno scorso quando ho dovuto uccidere il vasetto (per altre
cause...) ho semplicemente lavato bene il tutto, separato e asciugato
le foglioline, e le ho congelate in un' arbanella :-) (*) senza
premerle. Quando fai una salsina liscia di pomodoro, ne aggiungi tre o
quattro alla fine, spezzandole con le mani, aspetti mezzo minuto e...
oddio, non e` come se fosse fresco, pero` meglio di niente. 
         Romano
 
(*) vasetto di vetro. Sapeste come ci sono rimasto male quando scoprii
che non e` italiano... 
-- 
Romano Giannetti                Univ. Pontificia Comillas (Madrid, Spagna)
ihc memories: 
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Idem con patate (IT), caro concittadino... :-)))
Grazie a te e Luisa per gli ottimi suggerimenti,
Anna MCM

 oddio, non e` come se fosse fresco, pero` meglio di niente. 
Non č che il vasetto di vetro disperde l'aroma, per caso? Io congelo
il basilico in carta d'alluminio o (meglio ancora) in sacchetti di
plastica dai quali estraggo l'aria prima di annodarne l'apertura.
-- 
Ciao
    MariucciaŽ

 plastica dai quali estraggo l'aria prima di annodarne l'apertura.
se il vetro disperde o meno l'aroma non saprei dire... però anch'io congelo
le foglie di basilico in un semplice sacchetto di plastica e devo dire che
mi trovo benissimo!!!
ciao anto

 sacchetto di plastica e devo dire che mi trovo benissimo!!!
Evvaii! Ogni tanto ne azzecco una anch'io :))
-- 
Ciao
    Mariuccia®

  Credo proprio di sě. Nessuno che confermi o smentisca?
Se proprio ne cercate uno, vabbe' , lo faccio:
Il vetro č usato per contenere i composti ed elementi piu` volatili e
diffusibili, tipo etere, idrogeno.
Dare questo primato ai componenti aromatici del basilico mi sembra per lo
meno azzardato (quel finesse!).
Che sia invece l'evoluzione temporale delle sostanze organiche?
(quel azard!)
-- 
Bye
          Vitt
ICQ 56664938

 wrote in message
n509escqilqmq2gjt...@4ax.com...


 per il battuto in genere.
olio in freezer??? congelato????
se in freezer, foglioline ben pulite e basta, se sottolio non in freezer
sono due
metodi di conservazione distinti e non cumulabili
second'me ovvio :)))
Liana

 Liana
Paolo

 per il battuto in genere.
il prezzemolo io lo conservo sempre in freezer lavato asciugato e riposto in
una bustina di plastica. Quando mi serve lo tiro fuori e ancora congelato lo
sbriciolo tra le mani. Rapido.
Sabrina
--
SAVE TREES !!! HOW ??? SAMPLE: BY USING E-MAIL !!!

Prendo la vaschetta per il ghiaccio, vi metto delle foglie lavate ed......
Basilico conservato: brrrrr, che orrore!! ;-)
ciao
Alfred, genovese (?) dalla nascita.

 Alfred, genovese (?) dalla nascita.
che fortuna!!!  ;))
anche i genovesi, quando si imbarcavano, conservavano il basilico... con
quello che potevano... e cioč sale grosso e foglie di basilico asciutte...
cmq il sistema del freezer č molto buono... difatti il basilico emana il suo
olio essenziale, e quindi il suo profumo, quando lo rompi...
buono anche il sistema della amica che lo congela con un poco di olio...
l'importante č congelare sempre le foglie intere e non tritate...
--
Roberto
Cuoco da Fano

 l'importante è congelare sempre le foglie intere e non tritate...


 Ciao a tutti.
Dai Anna, non ti innervosire, qui siamo tra amici. Sai la cucina è uno
di quei luoghi dove la gente sperimenta nuove soluzioni ed è normale che
vi sia chi le apprezza, chi le contrasta, chi le ritiene delel cretinate
e così via.
A volte i toni delle risposte sembrano sgradevoli, ma in fondo non credo
che qualcuno qui tra noi si consideri il migliore Chef del mondo.
Comunque tornando alla tua modalità di conservazione del basilico ti
devo dire che...... :-)))
Scherzo. 
Per te e per tutti, ogni tanto un po' di ironia nella vita aiuta.
Alla prossima
www.panta-rei.com
www.pantarei.com
prodotti tipici del Sud Italia.

> che fortuna!!!  ;))
...brrrrr, che oRRRore!! ;-) ;-) ;-)))))
(Ma non considerate mai il significato delle faccine? Per sicurezza ne ho
aggiunte altre due..)


 Anna MCM
Fremo restando che il basilico migliore e quello fresco ti suggerisco questa
strana ricetta che funziona anche con altre piantine aromatiche e non. Il
prodotto finito serve per i ragnetti non per te...:-))))
Ingredienti
2 cipolle
1 testa d'aglio
3 peperoncini freschi piccantissimi
Riduci in pezzi il tutto bucce comprese e frulla per bene nel mixer
aggiungendo acqua qb ad ottenere una poltiglia pestilenziale. Metti la
poltiglia in un recipiente aperto ed aggiungi acqua fino ad ottenere due
litri circa di poltiglia. Fai riposare la poltiglia per ventiquattro ore,
quindi filtrala e diluiscila con altri tre litri di acqua e travasala in un
recipiente, i vecchi bidoni di varecchina risciacquati per bene vanno
benissimo.
Dopo altre 24 ore riempi uno spruzzino di questo prodotto ed irrora
abbondantemente le piantine di basilico avendo cura di irrorare anche la
pagina inferiore delle foglie. Ripeti questo trattamento per almeno 15
giorni a giorni alterni. Ai malefici ragnetti questa mistura piace tanto, ma
taalmente taantoo che in genere dopo una settimana sono tutti belli che
estinti. Se ti avanza del liquido lo puoi utilizzare anche sulle rose ed in
genere su tutte le piante infestate da acari. Se ne avanza ulteriormente e'
ottimo come spray anti aggressione. Per il resto se le piantine si salvano
usa il basilico fresco.....che e' moolto meglio.
N.B. Attenzione ad occhi e mucose quando maneggi la poltiglia.
N.B.B. Prima di usare le folgie di basilico aspetta almeno 15 giorni
dall'ultimo trattamento e spruzzale di acqua riposata affinche perdano
l'odore pestilenziale.
Auguri... :-)))
Umbo
Sardo di lontane origini Genovesi .... ed amante del Basilico...:-)))

 Saluti, Mamo.
Mamo, io SONO IL MIGLIOR CUOCO DEL MONDO.
Pensavo fosse chiaro dal post :-)))
comunque non vi consiglio di controllare se la mia frase precedente č
vera. 
un saluto a tutti.
Antonio.
www.pantarei.com
prodotti tipici del sud Italia.