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Titolo: alternativa a parmigiana di zucchine

Premetto che concettualmente non sono un grande appassionato di ricette 
"light" perch� ritengo sia meglio mangiare piatti "normali" in quantit� 
minori, ma almeno in questa occasione ho dovuto tacere e mangiare di gusto.
Non sono solito postare ricette ma questa volta far� una eccezione per un 
piatto che ho trovato molto gustoso sebbene povero di calorie.
Eviter� di chiamare "parmigiana" la preparazione che segue in modo che i 
puristi (io per primo) non abbiano niente da ridire
Sformato di zucchine
tagliare le zucchine per lungo con una mandolina in modo da averle tutte 
dello stesso spessore e grigliarle.
Intingerle una ad una in una salsa di pomodoro (con mezza cipolla soffritta 
in un cucchiaio di olio e basilico aggiunto alla fine) e disporle a strati 
in una teglia da forno.
Tra ogni strato di zucchine cos� composte spolverare del parmigiano 
grattugiato, un po' di pepe, qualche fogliolina di basilico e di menta. 
Comporre pi� strati sino ad arrivare al bordo della teglia e ricoprire 
l'ultimo strato con qualche pomodiorino tagliato a met� in aggiunta alla 
salsa di pomodoro.
Infornare per una mezz'ora in forno a 180 gradi sino a che i pomodorini non 
si saranno cotti. Lasciar raffreddare e mangiare.
In questa versione ultra light non � stato aggiunto prosciutto cotto ed 
altri formaggi (oltre al parmigiano) che a piacimento potrebbero arricchire 
lo sformato.
Il motivo per cui ho postato questa ricetta � perch� mi piacerebbe che 
qualcuno dei guru del NG la provasse e mi togliesse un dubbio che mi 
attanaglia da quando l'altra sera l'ho mangiata: era davvero buona o avevo 
una tale fame che mi sarebbe piaciuta qualsiasi cosa? 

 una tale fame che mi sarebbe piaciuta qualsiasi cosa?
beh un po' entrambi, ma soprattutto tieni presente che la semplicita'
e' buona cosa anche in cucina, e quel piatto e' molto semplice,
se penso alla parmigiana del mio disciplinare ;-)
felice_pago
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 una tale fame che mi sarebbe piaciuta qualsiasi cosa?
Ma che domanda �? Una cosa che tu hai mangiato e ti � piaciuta vuoi sapere 
se altri la reputano buona in base ad una descrizione scritta? :-)
La regola fondamentale per il cibo, il vino, le donne, i quadri, ecc �: se 
ti piace � b(u)ona e te la mangi/bevi/trombi/compri, altrimenti no.
Saluti.
Luciano 

 avevo una tale fame che mi sarebbe piaciuta qualsiasi cosa?
con le ovvie modifiche personali, la *parmigiana* di zucchine � un 
classico! ;) 

 Sformato di zucchine
beccato !
http://www.flickr.com/photos/95282808@N00/403253374
felice_pago
il mio 8x1000 alla chiesa valdese



Beh, no, l'aspetto era decisamente differente!
;) 


Facile per voi, se mia moglie dovesse scoprire che il suo sformato oltre che 
piacere a me fosse considerato oggettivamente buono, per me si aprirebbero 
tempi tristi di sperimentazioni ultra light!
;) 

Il 21 Mag 2009, 12:32, "xolotl67" <xolotl67@-nospam-yahoo.it.invalid> ha
scritto:

una dolce bugia potrebbe toglierti dall'empasse :)
felice_pago



Voleva essere una parmigiana di pomodori??!!!
Gi
-- 
Per chi avesse necessit� di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo.