mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: biologico

Cosa ne pensate dei cibi biologici ? Io è molto tempo che li acquisto e
trovo che sono anche di sapore e qualità migliore, però vorrei sapere un
parere degli esperti.
Grazie.  Ciao  Stefano


azz... ma tu sei quello dello zampone...
guarda stefano che trovi ciofeche sia tra il biologico che nel normale...
e poi mi dici cosa è biologico?
il prezzo!!!
non basta un po di stallatico o concime naturale per definire biologico un
prodotto...
forse al centro dell'australia si potrebbe coltivare qualche cosa di
biologico, altrimenti... nin zo........
RoDante da Fano

 parere degli esperti.
Ciao Stefano,
Da tempo consumo carne di allevamenti biologici delle Coop. Agr. di Padova.
Sono d'accordo con te che il sapore è diverso , e per quanto riguarda la
carne , cuocendola riduce di pochissimo il volume, quindi , anche se si
spende un pò di più si guadagna in resa, e poi penso che con il problema
della "Mucca Pazza"  non dovremmo pensare alla spesa!
Anna

parere degli esperti.
Se ne era discusso molto e animatamente qualche mese fa. I risultati
del dibattito, in estremissima sintesi sono questi.
Il biologico in se piace a tutti ma:
1) La purezza totale non puoi pretenderla. Se il campetto biologico è
vicino all'autostrada, sei fregato.
2) Il settore del biologico è scarsamente regolato, non ci sono
controlli e organismi specificamente preposti a controllare la serietà
dei coltivatori/allevatori.
3)Il prezzo più alto non sempre è giustificato.
Ergo, meglio se acquisti da un coltivatore bio di fiducia
Spero di non aver dimenticato parti importanti del dibattito.
Claudia

 vicino all'autostrada, sei fregato.
Ihihih io il biologico ce l'ho in casa......ho tutta roba del campo e non la
pago niente e le più biologiche sono le verze molto ambite anche dalla
talpetta che ci trivella il campo.
--
Ciao da Benedetta*
Anche i paranoici sono persone e hanno i loro problemi.
E' facile criticare, ma se tutti ti odiassero, non saresti
anche tu paranoico?
                                    Steven Wright

talpetta che ci trivella il campo.
Anch'io ho un cespuglio di lamponi biologici, salvia, prezzemolo, ecc.
ecc. biologici, e pure un po' di rucola che quest'estate aveva
raggiunto l'altezza di un alberello e un aspetto vagamente minaccioso.
Prima che ci strangolasse tutti con quelle fogliazze l'abbiamo
tagliata.
Claudia
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: crostata di frutta

Oggi ho preparato una crostata, per chi vuole idee sulla decorazione può
vederla qui
http://www.nennaki.it/crostata2.jpg
Ciao ciao
Nennaki
-- 
Il mio sito
www.nennaki.it

 
http://www.nennaki.it/crostata2.jpg
Ahi ahi ahi... giornata storta per la pasta frolla, oggi? :-)))
Per il resto, bellissima... come sempre! Una sola domanda: tu non lucidi con
la gelatina di frutta? :-?
--
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 la gelatina di frutta? :-?
Di solito si, ma non avendola in casa non c'è l'ho messa , buona lo stesso
;-)
Ciao


 E bruciata e smangiucchiata ai bordi... non ti incazzare :)
E chi si incazza !! Comunque non è bruciata...solo sul bordino si è scurita
di più....ho provato il nuovo forno  ;-) Ci sono delle modifiche da fare
Ciao ciao


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: granchi

Salve a tutti.
Avrei da fare una domanda da vera ignorante, ma non voglio rischiare di fare
una spesa inutile.
In genere compro soltanto le chele dei granchi, che faccio cuocere in acqua
bollente e da cui estraggo la polpa per fare un bel condimento per le
linguine.....
Pero' stavolta vorrei comprare il granchio intero, non solo le chele.
Mi domando: per estrarre la polpa anche dal "corpo", devo attrezzarmi con
qualche strumento particolare o mi basta lo schiacciacrostacei (in realta'
e' un comunissimo schiaccianoci!) che uso di solito?
E poi: quanti granchi devo comprare per fare un sugo per 4 persone? In
genere calcolo 4 chele a testa.... piu' o meno. Ma di granchi ne basta 1/2 a
testa? O ce ne vuole di piu'?
Grazie anticipate a chi mi rispondera'! E vi confesso che il motivo
principale per cui mi piace fare questo sughetto, e perche' poi mi posso
"spolpare" gli avanzi delle chele!!! A volte sto li' ore interre!!
slurp!
xxx
B.

 testa? O ce ne vuole di piu'?
Dipende dalla taglia del granchio, con un prodotto fresco di circa 1 Kg io
ci faccio il sugo per 8 persone, ma se sono granchi piccoli 1 Kg basta solo
per sei persone. Tieni conto che di granchi ne esistono varieta' che vanno
dai 40 / 60 gr per esemplare fino a tre kg ed oltre di peso vivo.
Non e' che confondi granchi con grancevole, granciporri, favolli
(poliziotto), e granchi di sabbia? Perche' pur essendo della stessa specie
sono molto diversi fra di loro.
Ciao
Umbo.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Le stagioni del pesce

Quali sono?
Intanto ho trovato questo: 
http://www.cucinamoree.it/SetHome_file/pesce.html
 
che è in disaccordo con questo: 
http://www.orei.it/sito_stagioni.htm
Sergio. 

 Quali sono?


Sono d'accordo col secondo sito, il primo mi pare veramente "campato in
aria"..
Peró, se vuoi informazioni piú precise, vai qui:
www.fishbase.org
Che peró non tratta di crostacei ne molluschi, solo "pesci" (praticamente
TUTTI i pesci del mondo).
C'é anche la versione italiana, guarda i link all'inizio della pagina
G.

"g." <g@n> ha scritto nel messaggio 
news:01c56513$7662d620$c800a8c0@aliceadsl...

Bel sito, immenso, e purtroppo in italiano non c'è molto. Chissà quanto mi 
ci vorrà per esplorarlo!
Riguardo al tema che proponevo finora non ho trovato molto.
Grazie.
Sergio.
(in ritardo per problemi di pc e di server)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pranzo

saltellando la triglia, diamine, cosa di piu-meglio che le linguine alla triglia?
  la panna la usi per fare una buona pannacotta, che lo dice il nome stesso....
Paolo

100g di panna fresca
Con questa ci fai la panna cotta, come dice Paolo.
JoE / Che odia il calcio in tutte le sue forme e che ha vissuto tre
anni con studenti e si trovava tutti i giorni nelle stesse condizioni
di Sarah...
--
"Non  ci sono regole nella vita , vivere e' sufficientemente
complicato da non consentirne il rispetto" (cit.).

 li tieni al caldo e fai andare i pelati con dello zafferano.
Provato... ottimo, grazie.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: roastbeef arrosto, prima volta: help

comprato ieri
già con filo e rametto di rosmarino
ho letto queste due
 
http://cucina.doki.it/secondi-piatti/roast-beef-ricetta-classica-manzo-preparazione
 
che prevede effetto Mallard in tegame, poi farina (!!!) e vino per sughetto
oppure questa
 
http://lacquadellapasta.blogspot.it/2012/05/roast-beef-al-forno.html
 
che pero' non ho capito da dove arriverebbe il sughetto del piatto...
 
ogni suggerimento è ben accetto, grazie!


Alla fine della seconda è scritto: "irrorate (le fette) col fondo di cottura", che dovrebbe essere  il residuo dell' olio di cui al punto 4.
Secondo me, la ricetta migliore è la prima, poi vedi tu.
 
---
Estate
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Tra cucina e giardinaggio

Alcuni mesi fa un'amica mi ha dato una piantina di fragoline di bosco, che
nel frattempo ha cacciato un sacco di stoloni e si è ingrandita moltissimo,
e ovviamente ha prodotto in abbondanza (niente a che vedere con le solite
fragole che si comprano).Ora ne ho parecchi vasi e se qualcuno è interessato
potrei regalarli.
Lo stesso vale per certi  peperoncini di origine messicana- così mi è stato
detto- che hanno una strana forma, sembrano rose un po' schiacciate e sono
belli anche da vedere; non sono piante annuali ma credo perenni, perchè li
ho seminati l'anno scorso e quest'anno sono sopravvissuti e hanno messo
foglie, fiori e frutti.
Abito a Roma, zona Laurentina; chi vuole può mettersi in contatto con me.
Ciao a tutti
V.

Abito a Roma, zona Laurentina; chi vuole può mettersi in contatto con me.
Benissimo. Io devo venire a Roma tra una settimana o due; se ci
scriviamo in posta privata ci scambiamo i numeri telefonici.
 Grazie
-- 
Gianmaria,
Perugia rurale, 450mt. s.l.m

 Abito a Roma, zona Laurentina; chi vuole puň mettersi in contatto con me.
CONTATTO ! ! ! :-))
Giorgio

 V.
ma allora siamo vicinissimi, io al Torrino!
ti contatto in privato per fragole e peperoncini
ciao, Sabrina

Interessatissimo. le fragole comuni le detesto, non sanno di nulla; le
Anche quelle coltivate da te stesso medesimo nell'orto ?? Ricordo
ancora con un aquolina spropositata le scorpacciate di fragole comuni
piccole, brutte e sbilenche ma dolcissime e moooolto saporite che
avevamo nell'orto quando ero piccino piccio'...
JoE

avevamo nell'orto quando ero piccino piccio'...
Appunto, le fragoline. *Quelle* sono le buone ! piccole sbilenche e
dolcissime. *Quelle* voglio piantare ! :-)


dolcissime. *Quelle* voglio piantare ! :-)
Ok :)) Avevo capito che volevi le fragoline di bosco, quelle
perfettamente sferiche e e minuscole che IMHO non sono poi cosi'
saporite...
JoE
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: bagna cauda

Ciao a tutti,
 
              vorrei sapere se qualcuno conosce la ricetta di questo 
piatto (credo sia piemontese), e magari se potesse anche inviarmela.
p.s. la domanda l' avevo già fatta ma per un errore mi sono auto risposto 
5o6 volte su questo ng....chiedo umilmente scusa.


wrote:

Se invece di scrivere a ripetizione acquisissi il vezzo di leggere,
vedresti che e' stata postata il 4 maggio alle ore 00.23 da joaquim (che
credo rispondesse proprio a te), quindi meno di due giorni. O la vuoi
mandata a casa, magari gia' cucinata.
Sergio.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cioccolato : avanzi di fusione e decorazioni

Come giustamente mi faceva notare Marina V finito di far cioccolatini capita
che avanzi del cioccolato , niente paura : si puň utilizzare per farne
decorazioni   per  le torte :-)
Si possono ad esempio fare dei *nastri*  (piů facile di cosě) tagliando
delle strisce di carta da forno che vanno immerse (ovviamente da un solo
lato) nel cioccolato, lasciate asciugare stese se volete dei nastri
piatti,se invece li volete ondulati li stendete su suppporti curvi (tipo un
paio di mattarelli affiancati) una volta freddi staccare la carta di
supporto
Oppure : si stende il cioccolato livellandolo con un cartoncino cercando di
tenere uno spessore uniforme (4/5 mm) , il foglio di cioccolato si puň
lasciare liscio o si puň disegnare (a onde a ghirigori) con i rebbi di una
forchetta , freddo con un coltello ben tagliente si ricavano figure
geometriche (triangoli losanghe quelllo che vi va..)
o ancora  si prepara un cornetto con la carta forno lo si riempie di
cioccolato fuso e si taglia in modo da avere una bocca di uscita sottile,con
quella si possono tracciare griglie o ghirigori sempre su carta forno..
Una cosetta: munitevi di guanti per evitare che sulle decorazioni compaiano
le impronte digitali quando le maneggiate :-)
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

le impronte digitali quando le maneggiate :-)
Paura che la polizia scopra che sei stata tu? :-))
-- 
Giacomo Savastano
Se amiamo tutti gli animali perche' alcuni li chiamiamo 'amoruccio santo' e altri 'cena'?

 Paura che la polizia scopra che sei stata tu? :-))
macchè io son già schedata ! :-))))
a parte gli scherzi però sembra una scemata ma indispensabili qundo tratti
superfici un po' grandine, tipo le scatole o le uova di Pasqua :-)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sakè a Torino ?

Ciao a tutti.
Cerco da tempo di acquistare a Torino del buon Sakč, ma nessuna bottiglieria
ne č fornita.
Qualche torinese del NG sa darmi un indirizzo sicuro ( prima che mi faccia
spennare da qualche ristorante cinese...) ?
Grazie.

Kaneda ha scritto:

PAISSA in Piazza San Carlo(vicino al Caffč Torino), hanno sempre avuto tutto.
Perņ ti spennano lo stesso (č una drogheria di lusso...).
ciao

In via Madama Cristina (quasi) angolo via Valperga Caluso

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Forno a incasso combinato

A breve dovrò acquistare la mia prima cucina.
Non avendo molto spazio per poggiare un fornetto sul piano cucina, sto 
valutando la possibilità di un forno a incasso combinato.
Avete esperienze in tal senso?
Quanto pesano le dimensioni ridotte?
Insomma, più pregi o difetti?
Grazie in anticipo per ogni consiglio saprete darmi... :) 


per combinato intendi elettrico + micronde?
io ad incasso non ne ho trovati tu dove li hai visti?
ciao e grazie 

 Grazie in anticipo per ogni consiglio saprete darmi... :) 
Prego, prego. Torni a trovarci :)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Niente gas..

Facciamo conto che vi siete appena trasferiti nell'appartamentino che avete
preso in affitto e che:
-non arriva il gas e non avete ancora avuto tempo di chiedere spiegazioni,
-il minifrigo di cui e' dotata la minicucina ha deciso che da grande vuole
fare il fornetto e si sta allenando.
l'unica cosa certa che funziona e' il fornetto elettrico che avete portato
voi.
La colazione la fate al bar sotto casa.
Ma a cena???
aiutatemi, che senno' deperisco a forza di non cenare :D
Valentina MMarcia

 Valentina MMarcia
Paolo

aiutatemi, che senno' deperisco a forza di non cenare :D
potrei sempre invitarti fuori, che ne dici ? ;-)
hai un problema mica da poco, l'unica cosa che mi viene in mente e'
che se non altro in questa stagione puoi usare il balcone al posto del
frigo.. E che se il frigo si applica per benino, tra poco avrai anche
il forno.

 forno.  nons aranno il massimo, ma ti evitano anche un po' di lavoro
Condivido. Inoltre, solo usando il forno, puoi fare:
qualche frittatina,
una torta di patate ( occorrono patate, prosciutto cotto, sottilette, latte)
in una teglia fai degli  strati con le patate affettate sottili sottili
(crude), del prosciutto cotto (a fette) spezzettato e le sottilette o altro
formaggio fondente, poi ripeti patate ecc.
Ci versi un po' di latte, ricopri con la stagnola e fai cuocere in forno
(180-200°). Il tempo di cottura varia a seconda della grandezza della teglia
e degli strati. Circa a 3/4 della cottura togli la stagnola per far
asciugare il latte e alla fine, se vuoi, puoi dare un colpo di grill per
dorare.
I cannelloni ripieni (quelli che si mettono direttamente in forno). Certo
sono più buoni se fatti freschi, ma... Il ripieno puoi farlo magari con gli
avanzi di carne, legati insieme con uovo, parmigiano anche un po' di ricotta
per ammorbidirlo. Visto che non puoi cuocerla, prova a ricoprirli con la
besciamella già pronta (io non l'ho mai usata e non so' però che sapore
abbia) e una bella grattugiata di parmigiano.
Auguri, spero tu possa al più presto rientrare nella normalità.
Un abbraccio
Marinella
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: post sparito?

Stavo cercando su Google  un post del
 mese scorso di Paolo S dal titolo
" Le geometrie del Pesto Genovese "
 Sembra che ci sia tutto il thread TRANNE che il messaggio originale ...(?)
Come puo' essere successo, mi domando...
 Carlo


probabilmente Paolo ha il no-archive
-- 
Tamara
www.straffic.it
City Mobility Vehicles
In un vortice di polvere gli altri vedevan siccità,
a me ricordava la gonna di Jenny in un ballo di tanti anni fa....

 se ne e' uscito co' 'sta cosa:

se l'autore ha il no-archive e' possibilissimo
-- 
The World won't listen - The Smiths
Le meraviglie della caseificazione casalinga: 
http://members.xoom.virgilio.it/faromagio

 probabilmente Paolo ha il no-archive
 Oops...non sapevo di questa opzione...grazie
 (e scusate per l'intrusione !)
 Carlo
 
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

 probabilmente Paolo ha il no-archive
 ...pero'....se avesse avuto il no-archive allora anche 
 i suoi successivi messaggi (nello stesso thread)
 sarebbero scomparsi dall'archivio...(e invece ci sono)
 e cosi pure immagino altre sue ricette piu' o meno datate
 nello stesso periodo...boh - si vede che per quella si era
 "protetto" di piu....


 sarebbero scomparsi dall'archivio...(e invece ci sono)
Difatti non c'e'. Il thread era di 30 articoli. Il primo:
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Prima di tutto c'è questo piatto da portata, vuoto.
Acchiappo un po' di pesto appena fatto e lo diluisco in poca acqua,
emulsionando.
Tale salsa liquida la dispongo a specchio sul piatto di portata in uno
strato sottile.
Poi fagiolini e patate. I fagiolini scottati a vapore, le patate cotte
con la buccia sempre a vapore. I fagiolini restano interi, mentre le
patate le riduco in strisce di dimensioni simili a quelle dei
fagiolini.
Poi pasta fresca, sottile, appena tirata al mattarello (su un kg di
farina ci ho messo un uovo intero per fornire consistenza). La sfoglia
si avvolge sui fagiolini e sulle patate, formando una sorta di lungo
involtino.
L'involtino di pasta finisce nella pesciera, e cuoce per qualche
minuto.
Poi, a fette, lo dispongo sul pesto a specchio sul piatto di portata.
Sopra ancora pesto, questa volta non diluito, versato in modo da non
coprire completamente le fette.
Una spruzzata di pinoli, qualche foglia di basilico fresco, e pecorino
e parmigiano a scaglie.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------
-- 
Ciao.
Sergio®


 ok grazie...ma l'avevi salvato quindi? come l'hai trovato?

 wrote in message > >Tiriamo ad indovinare:...
NO-ARCHIVE ?
continuo a non capire perche uno usi il no archive solo per un post e non
per gli altri...forse tu lo sai

 ok grazie...ma l'avevi salvato quindi? come l'hai trovato?
Di una ventina di ng, dal 1999, conservo tutto.
Comunque su quel post non c'era il no-archive. Perche' sia sparito non
lo so; magari era stato cancellato...
-- 
Ciao.
SergioŽ
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pasta sfoglia senza margarina

Segnalo a chi non si volesse cimentare con la preparazione casalinga 
della pasta sfoglia, che quella di Giovanni Rana
http://www.rana.it/it/prodotti.php?fam=17
E' totalmente priva di margarina e schifezze simili, nonostante una 
volta fatta risulti comunque molto buona come qualità (anche se 
ovviamente sono sicuro che quella preparata in casa solo con farina, 
burro (magari di bufala), acqua e sale sia sicuramente migliore sotto 
tutti i punti di vista :-P)
-- 
Xbox 360 Live Tag: SydneyBlue120d
http://metropolis.blogs.com/
http://www.bmwserie1virtualclub.it/
BMW E87 120d Attiva driver 

 
GRAZIE!

GRAZIE!
la proverò anche io appena la trovo.
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

la proverò anche io appena la trovo.
Io l'ho vista al super e leggendo gli ingredienti mi sembra di aver
visto "grassi vegetali non idrogenati" insieme alla presenza di burro
disidratato; mi riservo di ricontrollare e di fare un'errata corrige,
se sarà il caso!
Chiara & Emanuele & Joker & Bizet & Gattina Bebè & Jeeves

 Chiara & Emanuele & Joker & Bizet & Gattina Bebè & Jeeves
-- 


 in ogni caso sempre meglio della margarina ;-)
La margarina, oggi, è quasi sempre composta da grassi vegetali non
idrogenati....
Chem

Chimico ha digitato con raffinatezza:

Ooohh, e quindi come la sdoganiamo nel caso specifico: monnezzaro capo o 
monnezzaro semplice?
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul.
(proverbio ferentinate) 

 Chem


 ingredienti e li posto)
Ecco qua
http://www.cibo360.it/cgi-bin/blog/weblog.pl?trackback=71
-- 
Xbox 360 Live Tag: SydneyBlue120d
http://www.ventublog.it/wikicc/

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: caffettiere, perche' non lavarle col sapone

dunque, come molti sanno alcuni hanno l'usanza (forse un po macho
anche questa, come direbbe il Tombolini) di non lavare la caffettiera
col sapone ma di sciacquarla semplicemente sotto l'acqua corrente.
io il caffe' non lo bevo piu' ma mi sono domandato come mai si fosse
diffuso questo uso.
un motivo potrebbe essere che i saponi da cucina di una volta
lasciavano il loro odore o che magari facevano reazioni strane col
metallo della caffettiera?
o forse il calcare in realta' non va tolto perche' favorisce la
cattura di altro calcare (che si attacca meglio su uno strato di
calcare piuttosto che di uno di metallo... chi ha fatto attacchinaggio
puo' capire...) e quindi in sostanza filtra un pochettino l'acqua?
--------------------------------------------
buona giornata, cosa puoi fare per aiutarmi?
--------------------------------------------
togliere NOSPAM. per mandare email

 puo' capire...) e quindi in sostanza filtra un pochettino l'acqua?
No, no! Intanto, se parli di calcare, mi fai pensare che ti riferisci a
*tutta* la caffettiera, mentre io parlo solo del bricco superiore (il
sapone, comunque, non lo adopero per nessuna delle parti). Nessuna
azione filtrante dal calcare, solo incrostazioni belle e buone:
eliminare!
Giorgio
________________________________________________________
Giorgio Capuani
Dipartimento di Chimica   -   Universita' "La Sapienza"
Piazzale Aldo Moro, 5     -   00185 Roma
voice: 
++39-06-4991 ext. 3708
/3576   fax: 
++39-06-4455278
 
E-mail: 
cap...@uniroma1.it

di certo non peggiora le cose. Che le migliori, pero'....
mmmhhh... pero' occhio alla patina che si forma sulle pareti della
caffettiera, fatta di acidi grassi (risultato della ossidazione)
cattivi e puzzolenti. Spero almeno che *quella* tu provveda a
rimuoverla!
Ciao :-)
Tom Bolini
----------------------------------------------
* 
http://www.esperya.com
 *
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)

...
Non ci posso credere, ero qui a mostrare a degli amici come funzionano i
newsgroup e chi ti trovo? lbo da casa.
Ma tu quanti NG frequenti e come fai? Almeno su it.comp.database.access i
post da leggere sono decine e decine al giorno, come fai?
;-) con ammirazione Fabio Zed Zamparelli

 Tom Bolini
Paolo

e' poroso.  O almeno si impregna
tanto piu' cio' vale per la napoletana
n0rbino °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
(.) lunetihca: 
teledid.cedi.unipr.it/lunetIHCa/
/'\ ihc-tales: 
members.xoom.com/IHC/ind-narr.htm
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
dice il saggio:  "Buca bagna' e pe asüti"

 e' poroso.
Abbastanza, grazie.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Il troppo....... (ot)

Scontri No Tav-polizia, un ferito grave.
Tensione in Val Susa all'arrivo di un trivella per i sondaggi.
L'Italia e' degli italiani, non di quattro contestatari di
professione, ai quali e' tempo che la giustizia li  chiami a
rispondere di danni a persone e cose, oltreche', di intralcio ed
interruzione di operazioni di pubblico interesse. 
Ciao
Luigino Ferrari
luf...@tin.it

 operazioni di pubblico interesse
sicuro sicuro? Se ti informassi sapresti che l'interesse pubblico non 
c'entra proprio nulla.
-- 
http://tinyurl.com/teramo

Luigino Ferrari ha scritto:


L'Ita�ia � i chi gestisce quantit� enormi di denaro pubblico e se lo
divide con gli imprenditori.
-- 
Nihil sine magno labore vita dedit mortalibus
Salvatore
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

c'entra proprio nulla.
Qualche dubbio tu sappia di cosa stai parlando
Ciao
Luigino Ferrari
luf...@tin.it

 Qualche dubbio tu sappia di cosa stai parlando
Sarebbe meglio li avessi tu, ma hai solo granitiche sicurezze... il 
dubbio non vi sfiora mai. Non a caso nel credere, obbedire, combattere 
non c'era il ragionare...
-- 
http://tinyurl.com/teramo

Felix ha scritto:


Il geometra luiggino posta in continuazione le stesse fesserie.
Non si capisce bene il motivo.


 wrote:

Con te  non sono di certo interessato a farlo 
Ciao
Luigino Ferrari
luf...@tin.it

 Con te  non sono di certo interessato a farlo
appunto, hai confermato quanto detto prima. Che pena...
-- 
http://tinyurl.com/teramo

appunto, hai confermato quanto detto prima. Che pena...
In ossequio al detto:
" I difetti che piu' disturbano sono i propri visti negli altri".
Ciao
Luigino Ferrari
luf...@tin.it



 " I difetti che piu' disturbano sono i propri visti negli altri".
Stai male, curati luigg�!


 Scontri 
Ti rispondi da solo?



Questo era evidente da subito.
-- 
[cut off the capital B to reply]

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cucinare lo storione

Ciao sono Emanuele: Chiedo consigli per ricette per cucinare lo storione 
senza che abbia il sapopre difango.
Grazie 


-- 
vi ricordo
il concorso gratuito
"peperoncino d'oro"
x info: 
www.peperoncinosr2.org/concorso.htm
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Prova

scusate solo una prova

 scusate solo una prova
Scusa un accidenti!
Esiste it.test. Usatelo!
-- 
Ciao!
Walla
-----------------=* Roberto Waha - walla(at)
mac.com
 *=-----------------
           El Senyor és la meva força, el Senyor el meu cant
       Ell m'ha estat la salvació. En Ell confío, i no tinc por.
-----------------------------------------------------------------------
  PGP Fingerprint: A6C8 4BD6 06D0 D51F 0F41 B69F 2530 FB6A 6442 627B
-----------------------------------------------------------------------

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Stampi silicone

Se a qualcuno può interessare, nei supermercati Eurospin vendono 4 stampi 
silicone in varie forme (cuore, plum cake, tondo e un altro che non ricordo) 
a 4.79 euro. Non li ho visti e non posso dare giudizi sulla qualità nè 
specificare le dimensioni, però il prezzo è davvero irrisorio.
V/S 

 ha scritto nel messaggio 
news:10N8e.6849$Bn....@tornado.fastwebnet.it...

ho comprato quello per plumcake ed è veramente di pessima qualità è molto 
sottile
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Angello di Sardegna IGP e asado de tira

Questo agnello ha un qualcosa in piu' dei soliti agnelli che girano da 
queste parti, sapore piu' intenso e anche una carne piu' soda, ma non 
coriacea, anzi. Vale la pena andare fino dove lo vendono.
Invece l'asado de tira e' una ennesima conferma: e' uno dei tagli piu' 
saporiti del bovino e non c'e' pezza che tenga, oggi a Pasquetta ne ho 
grigliate 4 belle fette in una griglia, di quelle chiuse a portafoglio, 
tenuta in piedi accanto ad un bel fuoco di potature di vite, succoso e 
saporito e pure abbastanza sgrassato dalla cottura, il taglio piu' 
gradito in mezzo a churrasco (simile alla fiorentina, con un bel po' di 
filetto), salsiccia criolla, varsio (o come si scrive, e' bistecca di 
scapola) e costine di maiale.
-- 
   Vilco
And the Family Stone
Caschi come il cacio sui maccheroni, cerchiamo giusto gente come te.

coriacea, anzi. Vale la pena andare fino dove lo vendono.
se ti riferisci a quello venduto a "Il Gigante" confermo, e colgo
l'occasione per ringraziarti della segnalazione, idem per il
maialetto, entrambi proposti a prezzi onesti, se uno avesse desiderio
di levarsi uno sfizio!

 avesse desiderio di levarsi uno sfizio!
Il maialetto e' in lista, e' solo questione di tempo :)
-- 
ViLco
Let the liquor do the thinking 

 filetto), salsiccia criolla, varsio
Credo che si chiami "vacìo".
Nelle ultime grigliate ho adoperato: petto d'anatra,
"etrusca" (quadratoni di fasci muscolari di pancia di maiale avvolti
di grasso su entrambi i lati, che per questo restano succosissimi in
cottura), e brontosauro (un altro taglio di porco che include grasso e
polpa).

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: è OT però potrebbe essere un'idea...

...come giusta punizione per tanta gente.
Per�... quanti pirla ci sono in giro!!!
Gi
 
http://video.corriere.it/video-virale-si-getta-torso-nudo-un-cactus-gigante/fe92df34-7c09-11e2-9e78-60bc36ab9097
 
 

 
http://video.corriere.it/video-virale-si-getta-torso-nudo-un-cactus-gigante/fe92df34-7c09-11e2-9e78-60bc36ab9097
 
 
Dimenticavo: deve essere ascoltato con l'audio a buon volume :-)
 
Gi 
 

 
http://video.corriere.it/video-virale-si-getta-torso-nudo-un-cactus-gigante/fe92df34-7c09-11e2-9e78-60bc36ab9097
 
 
che demente!

 ha scritto nel messaggio 
news:aomkcm...@mid.individual.net...

Se avesse minimamente saputo come funzionano le spine di un cactus, forse 
qualche problema se lo sarebbe posto. E se la pianta �, come sembrerebbe, 
una Opuntia, ha dovuto anche aggiungere alle spine i glochidi, che sono 
ancora meglio!!! :-(
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: permettete?

nel sito che sto cercando di mettere su...nella sezione
cucina...vorrei inserire alcune vostre ricette, vi va bene se metto
dei link che fanno aprire la vostra pagina? preferite che metto un
link generico o metto direttamente le ricette con sotto il vostro nome
e magari vicino il link di riferimento?
ovviamente metto solo evenutali ricette che ho provato.
vi andrebbe bene una di queste opzioni? 
ciao ciao

 dei link che fanno aprire la vostra pagina?
[...]
Se ti dico di si', mi prometti di imparare a quotare? :-)))
Non e' difficile: significa tirar via la parte in eccesso del messaggio a
cui stai rispondendo - un po' come ho fatto io ora - in modo da evitare post
lunghissimi (succederebbe, dopo un po' di risposte) e, spesso,
incomprensibili.
Dai, ci provi? :-)
--
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

Non e' difficile: significa tirar via la parte in eccesso del messaggio a
cioè devo fare una cosa di questo tipo?
io di solito tagliavo tutto..ah non va bene.capito.
grazie del consiglio proprio non lo sapevo :-)
(che figuraccia che ho fatto)

 (che figuraccia che ho fatto)
Mica vero. Come vedi, e' bastato dirtelo. Figura piu' che ottima, credimi.
Facessero tutti cosi'... :-)))
ciao!


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Spaghetti code di gambero e caviale norvegese

Ciao,
per la ricetta in oggetto faccio soffriggere uno spicchio d'aglio e ci
ripasso le code di gambero, con un pezzo di peperoncino, sfumando con vb.
Scolo gli spaghetti al dente, li unisco ai gamberi e aggiungo il caviale,
girando piano per mantenerlo intatto.
Servo con una spolverata di prezzemolo fresco.
Volevo chiedervi:
secondo voi, va bene sfumare con vino bianco oppure usereste
qualcos'altro, tipo un goccio vermouth ad esempio?
usereste spaghetti normali, o al nero di seppia?
Ciao,
Pietro
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 usereste spaghetti normali, o al nero di seppia?
normali
p.s. io il caviale lo metto negli spaghetti al salmone, mi sa che il salato 
del caviale copra il gusto dolce dei gamberi, proverņ
ciao, capsy 

Prova a sfumare il soffritto con un po' di wisky (si scrive così?);
sentirai un sapore differente ma ugualmente (o forse ancora di più)
buono
Ciao


 ciao, capsy
ciao, grazie.
Grazie anche delle info per una vacanza a Sanremo.
Ma non mi hai detto come fai il risotto con la pescatrice :"o(


 buono
ma non diventa incredibilmente amaro?????????



tu e tutti gli amici del NG dovete scusarmi se ritardo o dimentico 
(ricordatemi voi) perchè digito tra un fritto e un raviolo, il mouse è 
praticamente il menù del giorno!, ma spero di accontentarvi tutti, prima o 
poi!
salucapsy 

 il mouse è praticamente il menù del giorno!
spero solo per gli inglesi... ;o)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: canederli

chi conosce la ricetta originale canederli tirolesi?

chi conosce la ricetta originale canederli tirolesi?
Il signor Stock... (a buon intenditor...)
Albodoro

chi conosce la ricetta originale canederli tirolesi?
io no, ma c'e' una mia amica che li vende appena cucinati...
_____________________________________________
chi vuol essere lieto sia, del doman non v'e' certezza
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [OT ritardatario] Auguri Giovanna!

Ma insomma! Il 6 marzo è stato il compleanno di Giovanna! Pensavo di essere
l'unica smemorina...
Tutti in fila a fare gli auguri, avanti, marsh!
;-DDD
Ciao,
Fenderina.
--
"Ma che gruppo è questo?!
"Papà, sono i Dream Theater"
"Ma non sono un po' ansiogeni?"

;-DDD
Eccomi.... pant... pant...
Uff... sempre in ritardo...
Tanti auguri a teeee....... :-)
Visto che ci siamo persi il compleanno....
Buon NON compleanno! ;-)
Ciau
Stefania ;o)
-Gli alberi sono il sostegno del cielo,
se vengono tagliati il firmamento cadrà sopra di noi.-
Da una leggenda degli indios

l'unica smemorina...
Il problema e' che prima c'era l'elenco dei compleanni per data ed ora
non c'e' piu'. Per sapere se qualcuno fa il compleanno giorno 6 che
fai? Li scorri tutti uno per uno?
Una volta c'era l'abitudine di scrivere sull'ng la scheda ed io mi
appuntavo i dati in un data base, ora lo fate direttamente sul sito.
-- 
Ciao.
SergioŽ

 ;-DDD
OBBEDISCO!!!! Auguriiiiiii !
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068

 Ma insomma! Il 6 marzo č stato il compleanno di Giovanna!
Che bello ricevere gli auguri in ritardo, č come se il mio compleanno si
prolungasse fino ad oggi....un abbraccio affettuoso a tutti! :o*
Gio

 ha
scritto:

Auguri a Giovanna!
Per i compleanni, potremmo fare una pagina sul sito IHC del tipo "Chi
compie gli anni oggi" che visualizza per il giorno corrente i
festeggiati????
Criiiiiiiiiiiiiis????
Faccio io?
Mi serve il dump del DB :-)
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> Sempre e inevitabilmente ognuno di noi sottovaluta <--
-->   il numero di individui stupidi in circolazione   <--

 Mi serve il dump del DB :-)
DATEGLIELO! ;-DDD
Ciao,
Fenderina .

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Come si sgusciano le mandorle?

Scusate la domanda banale, ma con due diversi schiaccianoci non ci
sono riuscito... e non mi va di prenderle a martellate! :)

 sono riuscito... e non mi va di prenderle a martellate! :)
ce l'hai un paio di pinze?
-- 
Tromba di culo, sanità di corpo.
Chi non scoreggia, è un uomo morto. 

 ce l'hai un paio di pinze?
Funziona!
Però le pinze da idraulico a tavola non sono il massimo dello chic :-)
-- 
Enrico C
* cut the ending "cut-togli.invalid" string when replying by email *

 Però le pinze da idraulico a tavola non sono il massimo dello chic :-)
ROTFL




Se vuoi te le schiaccio io ;oP ahah
--
And though they did hurt me so bad
In the fear and alarm
You did not desert me
My brothers in arms
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: adoro cucinare

Ciao a tutti.E' la 1 volta che scrivo in questo newsgroup.Adoro cucinare,in
particolare dolci e sughi per primi piatti.Se qualcuno vorra' chiedermi
qualche ricettina........di qualsiasi genere prego di
scrivermi....@libero.it
 ed io saro' lieta di rispondere con la
ricetta giusta per ogni occasione

ricetta giusta per ogni occasione
Veramente su un ng di cucina, le ricette si postano e vengono discusse
insieme. Non frega a nessuno chiedere una ricetta X, esiste google,
per quello.
Athena
ICQ 43337322
www.granpampel.it/cucina
Volontà per  agire, coraggio per osare

 ha scritto nel messaggio
news:ujla805spom7i7db9...@4ax.com...


Mai perdersi d'animo.....Ciao
no non hai capito, tu hai detto via mail, invece delle ricette se ne
discute qui, non via mail, ecco perche' e' un gruppo discussione e non
una bacheca annunci. Quindi se vuoi postare qualche ricetta o
rispondere a qualcuno, benvenuta fra noi !! Parliamo di cibo e
ricette, motli di noi sono qui da tanto ... quindi molte ricette,
quelle note, sono state spesso dibattute... in archivio, url in firma
puoi avere una idea dei vari argomenti e thread... ovvio che quando
uno posta qui sopra si deve aspettare anche critiche che cercano di
esser costruttive oltre agli eventuali elogi... se hai un sito
internet puoi anche mettere delle foto delle tue ricette e mettere qua
il link e la spiegazione, perche' non si possono postare foto in un
ng. Detto questo siediti con noi che ti offriamo da bere :-)
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e
Ho anche io il Blog, non si puo' scappare da certe epidemie...
http://rame.splinder.it/

 :-)
solo da bere.. non si potrebbe avere pure un pasticcino..non
sò magari un babbà!
;-)
Tessa
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: costine poco tenere

A casa cucino la carne di rado. Ieri ho cotto delle costine di maiale in 
questo modo: a freddo, in una padella si mettono le costine, olio, 
rosmarino, sale, pepe e acqua quasi a coprire. Si lascia andare a fuoco 
medio fino a che l'acqua non si è completamente consumata e poi si 
rosola nel grasso rimasto, sul fuoco o al forno.
Il sapore era appetitoso, ma la carne assolutamente non tenera. Al 
ristorante un piatto del genere l'avrei valutato totalmente insufficente.
Quale potrebbe essere stato il problema: la carne o la cottura?
L'origine della ricetta dovrebbe essere sicura.
luizzzzz

Segui la teroia dell stracotto..... anche i corvi dopo molte ore di cottura
a temperatura giusta diventano teneri.
Saluti.

 Quale potrebbe essere stato il problema: la carne o la cottura?
Io farei l'esatto contrario: prima una bella rosolatura, in modo da
sigillare le costine ed intenerirne le fibre.
Poi copertura con acqua e stufatura fino ad evaporazione del liquido.
Considera poi che se le costine sono di maiale da supermercato basta una
cottura di circa un'ora, mentre se sono di suino adulto allevato
decentemente la cottura può superare anche le due ore.
P.

rosola nel grasso rimasto, sul fuoco o al forno.
Le costine le preparo diversamente; o grigliate (miste a salsicce e
bistecchine) o falso-grigliate su quella padella da fornello con
l'acqua sotto e la piastra sopra. Le metto a secco e le faccio dorare
bene girandole a tempo debito sui 4 lati finche' son belle dorate.
-- 
Gianmaria
Perugia rurale

 decentemente la cottura puň superare anche le due ore.
Le costine erano di provenienza supermercato, la ricetta, che andava 
completata con una salsina di prezzemolo, limone aceto e olio, dal libro 
di Nadia Santini. Se la rifarň proverň a far cuocere di piů.
grazie!
luizzz
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: presentazione

Hei , ce l'ho fatta!
finalmente ho compilato la scheda.
E' da circa un anno e mezzo che seguo il newsgroup, ho avuto la fortuna di
conoscere alcune persone, altre spero di conoscerle in futuro, ringrazio
comunque tutti perchè seguirvi non fa che aumentare l'entusiamo che metto
nel mio lavoro.( oltre ad affinare la mia professionalità).
Nome e cognome Roberto Panizza
Nick    Hmm...per adesso roberto
Nato a  Genova
Data Nascita  06-01- 64
Segno Zodiacale: Capricorno
Vivo a Genova
Professione: Gestisco due vecchie drogherie-gastronomie di famiglia ed
attività affini
Piatti forti : Amo la cucina, ma il tempo per cucinare davvero è molto poco
Cucina regionale:  Ligure, Farinata, Frisceu
Posti a tavola disponibili per gli ospiti: bhe a Genova una decina, ma in
campagna ( 30 Km) Quanti se ne vogliono, con barbeque e forno a legna
annessi.
Hobby: mi piace fare praticamente tutto, tranne giocare a pallone.
Titoli onorifici: svariati :) ma non li cito per non incorrere in facili ( e
giustificate ) ironie :)

Titoli onorifici: svariati :) ma non li cito per non incorrere....
Questo giovanotto qui comincia a piacermi :-))
-- 
Gianmaria

Data Nascita  06-01- 64
Buon compleanno. 
Io sono nato il 7 gennaio e tutti se ne sono diomenticati ...
sniff sniff...

 sniff sniff...
Non mi dire niente... e i regali ? Te li fanno a Natale e ti dicono :
"Questo vale anche per il compleanno !"  :)
--
Roberto

roberto ha scritto:

Poteva andarti peggio: nascere femmina (6 gennaio...)
;-))))
Cris
-- 
------------------------------------------------
Colui che sorride quando le cose vanno male 
ha pensato a qualcuno cui dare la colpa 
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
Cristina Florědia
Firenze
per scrivere togli UffA
cristina...@UffAbassilichi.it

sniff sniff...
Oddioddio!! Un intero braciere di cenere che' mi cospargo il capo!
E dire che avevo dato uno sguardo per appuntarmi le ricorrenze. Ma tu
tra i primi otto, complice quel "il" miniscolo, con mi hai "colpito"
quanto Gennarino e Julien. Forse la ricerca fu troppo rapida!
Per farmi perdonare stappo una "preziosa" (per me, in Sicilia non si
trova) bottiglia di fragolino. Prosit! E cento di questi giorni (ma
qui c'e' anche il mio personale interesse per la classe '42)!
Ciao.
Sergio.

sniff sniff...
...un abbraccio caro e mille auguri, anche se con imperdonabile 
ritardo....vabbe' un augurio in piu' per farci perdonare ! :-)
Claudia

Claudia
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.iol.it
 

Claudia
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.iol.it
 

 Cucina regionale:  Farinata
Ri-cet-ta , Ri-cet-ta !!!
--
Buon Appetito, a qualsiasi ora ...
Gillo# 1 , da Bologna ( ovviamente la Grassa :-))) )
ilgillo@geocitiesPUNTOcom
http://jump.to/BigGillo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Croissant surgelati, vanno fatti scongelare/lievitare?

Ho ceduto alla tentazione e ho comprato una confezione di croissant 
surgelati di Picard. Meraviglia delle meraviglie, sono fatti con burro!
Sulla confezione c'e' scritto che vanno messi direttamente in forno, 
senza scongelare.
Ma io mi chiedo, se li lascio in frigo tutta la notte e la mattina li 
inforno non č meglio? O rischio di fare danno?
Thanks.
 
-- 
*Valar morghulis*

 ha scritto nel messaggio 
news:515f4233$0$1373$4faf...@reader2.news.tin.it...

Boh, magari ti ritrovi la pasta che č una pappetta, a limite fai la prova 
con uno. 
 

 succede, la confezione, ben richiusa la lasci nel freezer.
 
 
E' quello che penso anche io... quindi tu dici che tenendoli in frigo la 
pasta non diventa appicicosetta? 
 

Il 05/04/13 23:29, Jamie ha scritto:

Per eseprienza ti dico che le indicazioni di picard sono affidabili per 
una buona riuscita, forse un filo conservative, un aumento dei tempi di 
un 10/15% puo' essere necessario, ma rientra nelle tolleranze degli 
elettrodomestici.
Pero' controlla che le istruzioni in lingua originale coincidano con la 
traduzione in italiano, che spesso e' approssimativa.

 pasta non diventa appicicosetta?
 
Probabilmente no. Pero' rimane comunque un'emerita cazzata.

 Credo sia uguale, anche se non ho esperienza in merito.
 
alla fine ho seguito le indicazioni di metterli direttamente in forno, e 
devo dire erano azzeccate.
in piů, questi cornetti sono stati una piacevole sorpresa: veramente ma 
veramente buoni, di gran lunga superiori a tanti croissant del bar! 
brava picard! ti sei guadagnata una cliente fissa :D
 
 
-- 
*Valar morghulis*

 picard! ti sei guadagnata una cliente fissa :D
 
 
E tu pensa che è anche la soluzione che ti fa risparmiare tempo e ti evita 
la possibilità di scordarti di toglierli dal freezer. :-) 
 

 vendita qui. Altri provati sono stati dei croissants francesi,
 
 
ah beh quando sono stata a parigi ero capace di mangiare 3-4 pain au 
chocolat al giorno ^_^
e in effetti picard è francese!
 
-- 
*Valar morghulis*

Da ex pasticcere(ora in pensione),se sono fatte in casa e congelate bisogna scongelarle, con la luce del forno accesa senza gradazione, se sono brioche comprate al super market che hanno più potenza in levitazione vanno messe congelate nel forno prima a 200c°per 5 minuti poi passare a180c°per 20 minuti
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Impastp pane naan avanzato e serpentone di mele...

Oggi abbiamo fatto il pane naan, per essere precisi il cheese naan, mi 
era avanzato molto impasto -io tendo a esagerare con le dosi- perciò ho 
deciso di convertirlo in un dolce, di cui non so i risultati perchè è in 
forno!
Steso l'impasto a rettangolo, spalmato con una mistura di burro fuso, 
zucchero di canna, cannella, zenzero in polvere, farina di mandorle, su 
cui si sono posate uva passa e altra frutta disidratata infine mele 
renette tagliate a lamelle (con la mandolina ;-PPP).
Arrotolato e posto su una placca da forno, spennelato con burro fuso e 
cosparso di zucchero di canna, l'impasto del naan è neutro, fatto 
riposare e ora si trova in forno, 180° e credo che vi rimarrà circa un'ora.
Domattina verrà testato e vi farò sapere!

 Domattina verrà testato e vi farò sapere!
  E' buono!


non ci credo!
http://www.cecchilogisticaintegrata.com/trasporti-nazionali-ed-internazionali/corriere-internazionale-alimenti
 
 
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 


 
Ti arriverebbe giusto la coda del serpentone! ;-PPPP
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: Ma il coniglio...

 manco l'ombra
è andato in bagno prima

 ...non doveva fare l'acqua? 
Si vede che soffre di prostata.
-- 
Garfield
http://norberto.fotopic.net/
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo. Al didentro 
del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 acquetta manco l'ombra
Forse era stato ben "spurgato" prima?
-- 
Giuliano
alias Giuli el Dabro
Togli "le mani dalla bocca"
se mi vuoi scrivere privatamente
e ricorda: "Prima de parlar tasi"

 l'ha fatta, l'ha fatta...ci ha impiegato 40 minuti ma l'ha fatta
pure te, li' a fissarlo, il poverino era in soggezione :)
tu come ti sentiresti?
steo153

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Liquore al caffè

Vi sembra che possa funzionare? In internet si trovano un sacco di 
ricette ma è tutto molto confusionario..
500ml caffè della moka
250g  zucchero
250ml alcool 95°
1 stecca di vaniglia
In particolare non vorrei che venisse troppo dolce o troppo 
"vaniglioso"..
Grazie!
Judas

Sembra che Judas abbia detto :

non ho la ricetta sottomano ma in quelal che fanno i miei genitori c'è 
pure scorza di limone!
Bacio
Cai

 scorza di limone!
Grazie.. immagino che in quel caso sia previsto un certo tempo di 
infusione, giusto?
Per quanto riguarda le dosi invece ti sembra corretta (eh lo so che non 
te la ricordi a memoria non preoccuparti, solo in linea di massima..)?
Grazie
Judas


sì infatti si prepara, si lasci amacerare, si filtra  epoi si lascia 
riposare ancora....
le dosei ....non le ho mai sapute....mia mamma si diverte a far finta 
ceh sia un segreto (perchè è l'unico liquore ceh fa lei per mio padre 
mentre gli altri li fa mio padre!!!)
ogni volta ceh gli chiedo ricetta dice poi te la dò...ma 
immancabilemnte..ce lo dicimetichiamo
Bacio
Cai

 1 stecca di vaniglia
Ma questo non è liquore al caffè... è caffè al liquore!
Più o meno è come imbottigliare una 20ina di caffè corretti...
Andrea scripsit.

AgriCultore ha pensato forte :

8-o  ops...già....io avevo inteso come caffè in polvere...quel caffè 
della moca scritto da Judas........
nella ricetta di mia mamma so per certo ceh ci va polvere di caffè ( e 
macinata fresca per avere miglior risultato!)
Bacio
Cai

 Più o meno è come imbottigliare una 20ina di caffè corretti...
La differenza sostanziale, oltre che nella gradazione alcoolica, è nel 
gusto? Te lo chiedo perchè in merito sono proprio ignorante! Pensavo di 
procedere sulla falsariga del liquore al cioccolato che ho già fatto 
diverse volte (simile a quello postato qui qualche settimana fa) il 
quale, effettivamente, non è nient'altro che una massiccia dose di 
cioccolata in tazza addizionata di alcool.. aspetto lumi!
Judas


Non ne ho idea, mi sapevano un po' esagerate le dosi e mi è venuta
spontanea la battuta.
Immagino che dipenda dai gusti, e da quanto vuoi che ti si mantenga.
Per come bevo io i liquori, dovrebbe avere una gradazione di circa
40°, quindi tra caffè (liquido, per la polvere non so dare dosi) e
alcool immagino che i volumi dovrebbero essere pressappoco
equivalenti...
Ma non mi voglio spacciare per l'esperto che non sono.
Andrea scripsit.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Teresa, la brioche...

Ecco la ricetta di mia sorella, per fare le brioches, provaci tu e dimmi
se sono impedita io o s eproprio non va.
Ingredienti:
1 kg farina
20 g sale
100 g sugna
100 g zucchero
1 uovo
Impastare tuttoe aggiungere 50 g di lievito sciolto in un po' di acqua
tiepida. 
Far lievita un'ora in un posto caldo (d'estate viene meglio), coperto
con un panno umido che non tocchi l'impasto.
Cuocere in forno a 180°
sembra semplice, no? Eppure io ho sbagliato qualcosa.
Con la stessa ricetta, lei fa l'impasto per fare i calzoncini al forno.
Aspetto i tuoi esperimenti
flavia

 1 uovo
2) Niente latte? Cosģ, a occhio - non ho la ricetta sotto mano - l'impasto
mi sembra un po' duro... se guardi la pasta delle brioches le bolle della
pasta sono di forma piuttosto allungata, cosa che avviene quando l'impasto
di partenza č piuttosto morbido (es. Babą).
3) Hai fatto un'unica, grande, brioche o tante "briochine"? Nel primo caso,
 ok. Nel secondo, dopo avere formato le "briochine", le hai fatte
rilievitare? Non č un dettaglio da poco...!
Fammi sapere, poi ci provo!
... Vedrai che la spuntiamo!
Ciao
Teresa

 Teresa
Speriamo, magari con le tue varianti riesce, provero' anch'io..

Speriamo, magari con le tue varianti riesce, provero' anch'io..
Bene, ragazze...e quando avete concluso postate la ricetta definitiva
che la aggiungo nella Faq.
ciao
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Per rispondere con una mail
mettere   tin   al posto di 
  under
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°