Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 06/05/10

GNOCCHI AL GORGONZOLA
O
SPAGHETTI CON GUANCIALE AL MIRTO
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FILETTINO ALLA SENAPE
O
SALSICCIA E FAGIOLI


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posta i piatti che prepara ogni giorno nel suo locale per il men� a
prezzo
fisso in modo tale che siano uno spunto eventuale per discussioni
sulla loro
preparazione. La cosa piace e continua a farla nel rispetto del
gruppo. Se
non vi piace non leggete i suoi thread, inoltre molto facili anche da
filtrare.

 filtrare.
la fretta!!

 ha scritto nel messaggio 
news:hru1ld$djd$1...@tdi.cu.mi.it...

troppo hahahahahaurgggg!!!!!!!!!

 SPAGHETTI CON GUANCIALE AL MIRTO
ci dai la ricetta?



dettaglia un po' su questa
SPAGHETTI CON GUANCIALE AL MIRTO
sul tuo sito non l'ho trovata
è qualcosa tipo questo?
http://guide.supereva.it/cucina_veloce_e_di_emergenza/interventi/2009/03/sugo-al-mirto-20-minuti
Ingredienti per 4 persone
800 gr di pomodori maturi
olio di oliva extravergine (q.b.)
1/4 di cipolla
una fetta di guanciale di maiale alta un dito. alternativa: pancetta
1/4 di vino bianco secco
mezzo bicchiere di mirto rosso (liquore). alternativa: liquore Porto
sale
Preparazione
Per prima cosa rosoliamo la cipolla affettata insieme al guanciale
tagliato a cubetti e l’olio d’oliva extra.
Aggiungiamo il vino bianco e aspettiamo che evapori. Il pizzico di
sale.
A questo punto metteremo i pomodori freschi che precedentemente avremo
pulito: tolto la
buccia e passati.
Facciamo cuocere per circa 20 minuti a fuoco lento, girando ogni tanto
con un mestolo di legno. Prima di spegnere aggiungiamo il mirto.
Se vogliamo utilizzare questo sugo con la pasta saltiamo in ampia
padella con tre cucchiai di panna e formaggio grattugiato,
possibilmente pecorino.
Se siamo in zona mediterranea possiamo guarnire i piatti con rametti
di mirto (cercateli dal macellaio).
sam--

 SPAGHETTI CON GUANCIALE AL MIRTO
bell'idea :-
visto che ho ripreso a mangiare magari stasera, diciamo guangiale dolcemente 
soffritto con un fondino (de scigula?) spaghetti poi spadellati e spolverati 
di mirto? una roba cos�? niente formaggi immagino...
--
Ciao, Bruna

 Ciao, Bruna
il guanciale è già fasciato di mirto nella stagionatura,ok per la
cipolla,un po' d'aglio non guasta,Padellati! e un pochino di pecorino
secco grattugiato.

 wrote:
 >> Dopo lunga meditazione, capsicum_pll! lasci� scritto per i posteri:
 >>
 >>> SPAGHETTI CON GUANCIALE AL MIRTO
 >>
 >> bell'idea :-
 >>
 >> visto che ho ripreso a mangiare magari stasera, diciamo guangiale
 >> dolcemente soffritto con un fondino (de scigula?) spaghetti poi
 >> spadellati e spolverati di mirto? una roba cos�? niente formaggi
 >> immagino...
 >>
 >> --
 >> Ciao, Bruna
 > il guanciale � gi� fasciato di mirto nella stagionatura,ok per la
 > cipolla,un po' d'aglio non guasta,Padellati! e un pochino di pecorino
 > secco grattugiato.
ok capo! :-)
--
Ciao, Bruna 

 sam--
miiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiink!! 'sti pomodorini!!!!!
no, decisamente in bianco! :
oevo,aglio schiacciato,guanciale a fettine,rosolare,poi cipolla
finissima,appena diventa trasparente salti la pasta. SENZA POMODORO!!


vedi sotto

 miiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiink!! 'sti pomodorini!!!!!
Gli e' che noi patani troviamo praticamente solo quelli, oggidi'.
Quand'e' che cominciano a usare su larga scala le lampade agrolite per i 
cuori di bue?
 

 e un pochino di pecorino secco grattugiato.
LOLz 

 cuori di bue?
non è per la misura, è per la pomodorizzazione selvaggia di tutto
l'edibile!!! :)