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Titolo: Scarpetta, puccetta, insomma.... uots de best???

Proseguo con i miei sondaggi al confine tra l'alta cucina destrutturata 
e la trasfigurazione dell'arte gastronomica applicata, e per questo chiedo:
Dove VI piace fare la scarpetta? Ebbene sï¿œ, la tanto amata, bistrattata, 
odiata, snobbata, rinnegata scarpetta, eh!?
Inizio io, andando subito sulle scarpette imperiali, cioï¿œ quelle 
eseguite dritte in pentola...
- sughetto del coniglio alla ligure rimasto in casseruola
- classico sugo di pomodoro rimasto sui bordi della padella
- residuo di scaloppine (meglio se ai funghi) rimasto in padella
- fondo del brasato
- residuo della cottura degli ossibuchi
.... dai su, ravvivatemi la memoria, che ne ho altre cinquecento...
Ora lascio la palla a voi, ohibï¿œ vuoi vedere che sono l'unico eretico 
sciagurato!? ;-)

 odiata, snobbata, rinnegata scarpetta, eh!?
Ovunque.
ale

Ovunque.
eh, eh
Gi

 eh, eh
Pervertito. Ma anche no.
ale

 odiata, snobbata, rinnegata scarpetta, eh!?
Scaloppine al marsala, se potessi servirei ai commensali tutte le scaloppine 
a patto di potermi portare la pentola in tavola :-))
Poi vengono tutti i tipi di sugo al pomodoro e i ragu.
Spezzatini, stufati e stracotti sembrano poi fatti apposta per far lucidare 
i piatti.
Sempre fra le pratiche poco ortodosse confesso anche una passione per quelle 
parti di cibo che, ostinatamente, non vogliono staccarsi dalla pentola, 
partendo dalla crosta lasciata dalla polenta sul paiolo, fino ai residui di 
patate al forno.
Da tempo mi riprometto di organizzare una cena delle "cattive maniere" fatta 
solo di intingoli da scarpettare, ma non trovo mai il tempo.
Invito comunque tutti alla stesura di un men� da degustare in punta di 
mollica.
Repo 

 sciagurato!? ;-)
Sempre, purch� ci si lecchi anche le dita dopo
-- 
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 odiata, snobbata, rinnegata scarpetta, eh!?
praticamente su tutto , ma la mia passione sono le pentole delle creme e gli 
avanzi dell'impasto delle torte, ovviamente crudo...confesso che su questi 
vado di dito alla grande
Silvia 


quoto e aggiungo che non so resistere ai residui di condimento delle
insalate!
se poi con pane di molini/triora raggiungo vette di gastro-erotismo
celestiali!!

 mollica.
Bell'idea, per la bella stagione che ormai ï¿œ arrivata potrebbe essere 
una soluzione per una bella serata.
-- 
Mardot


occapito qui si torna all'infanzia.... il problema ï¿œ quando nascono i 
figli, a quel punto sono 'zzi perchï¿œ devi lasciargliene almeno un 
po'........
-- 
Mardot

 Sempre, purch� ci si lecchi anche le dita dopo
ecco, questo proprio non si fa! ;-)
-- 
Mardot

 insalate!
quoto, olio e aceto con pane grosso � un "cult" della scarpetta
e la puccia dei pomodori??? dai � la n.1 in assoluto.....
-- 
Mardot

Mardot ha scritto:




Quando sono conditi solo con olio e sale e l'acquina loro.............


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AGLIOOO!!

 AGLIOOO!!
Cipolla forever
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naaaaa, la cipolla da sola o con carciofi, col pomo aglio e poi più ;)