Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Tranci salmone al microonde

Salve a tutti. Mi chiedevo se qualcuno di voi abbia mai fatto i tranci di
salmone al cartoccio con patatine novelle nel microonde. Ho visto
stamattina una ricetta che prevedeva l'uso del forno tradizionale, ma se
possibile vorrei provarla col microonde. L'unico (?) problema è che non
conosco i tempi di cottura (salmone e patate hanno due tempi diversi di
sicuro, quindi magari farei dare una sbollentata alle patatine prima) e
poi devo coprire con la pellicola la pirofila del microonde? E i
condimenti posso metterli insieme? 
Come avrete capito non sono una esperta: ecco perchè mi rivolgo a voi e vi
ringrazio in anticipo!
Emanuela
-- 
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conosco i tempi di cottura
L'uso del punto interrogativo denota una giusta apertura mentale. 
In realta' in questa composizione i problemi sono ben altri :-)
Ciao,
G.

 In realta' in questa composizione i problemi sono ben altri :-)
Riguardo un tuo intervento i bookmaker accettavano scommesse solo sul
"quando", non sul "se"...
--
G.

 G.
Troppo poco tempo per descriverli o troppo poco esperta per capirli?
Ciao. 
E


"quando", non sul "se"...
Chiedo scusa, Giovanni mi ha insegnato a digitare ma non mi ha ancora
configurato correttamente Agent. Non e' stato lui a scrivere il
messaggio precedente. D'ora in poi mi occupero' io degli incartamenti
sui salmonidi.
-- 
Ciao,
GdG.
La mia gatta e' ancora liiiiiiiii
Non parla ma dice siiiiiiiiiii

In realta' in questa composizione i problemi sono ben altri :-)
LOL :-D

 salmone al cartoccio con patatine novelle nel microonde... (cut)
forse ho sbagliato newsgroup!!!


 forse ho sbagliato newsgroup!!!
no :-)))
è solo che Giovanni scherza sempre sul salmone (che non gli piace)
e che cucinare il salmone al micro mi sa non sia una grande idea, prendimi
però col beneficio di inventario perchè io lo uso sostanzialmente per
scaldare , visto che preferisco metodi più tradizionali per certe
preparazioni, forse  può aiutarti TT..
-- 
ciao,Bruna
Mai argomentare con un idiota; ti fa scendere al suo livello e ti
batte per esperienza
per ricerche nell'archivio di IHC :  
http://tinyurl.com/vah

Filippo, il mio gatto, ha rifiutato i Friskies al salmone!
Ah, se fossi una gatta....
Ciao,
GdG

 Emanuela
posta la ricetta che vediamo...


 forse ho sbagliato newsgroup!!!
Non ti preoccupare, dopo un paio di paraculate, FORSE, i saggi del ng ti
risponderanno.
Mi dispiace non poterlo fare io, non mangio salmone in nessuna maniera! ;)
Francy
-- 
"ne sutor ultra crepidam" con special dedica


 Francy
Azzz..... ho dimenticato le virgolette prima e dopo la parola saggi.....
Chiedo venia....


 posta la ricetta che vediamo...
Ingredienti
800 g di salmone fresco
sale
prezzemolo
vino bianco secco
patate novelle
1.   Pulire le patate novelle e sbollentarle per un paio di minuti in
acqua bollente.  
2.   Foderare 4 pirofile monoporzione con carta forno o carta alluminio.  
3.   Adagiare in ogni cartoccio il trancio di salmone e 4 o 5 patate
novelle.  
4.   Aggiungere un quarto di bicchiere di vino bianco, il sale e un po' di
prezzemolo.  
5.   Richiudere il cartoccio e infornare a 200 gradi per 25 minuti.  
6.   Servire avendo cura di aprire il cartoccio solo in tavola per
preservare gli aromi
Questa è la ricetta che ho trovato. So benissimo che non sono niente 25
minuti di forno, ma dovrei realizzare questa ricetta a casa del mio
fidanzato che ha un forno non elettrico e una cucina tanto piccola che
quando si accende il forno... 
Comunque grazie!


 
va a cagare

 va a cagare
Già fatto, e ti ho pure pensato!


 Già fatto, e ti ho pure pensato!
si vede che hai provato l'ultima ricetta di pandora:
http://tinyurl.com/dny8d

 Già fatto, e ti ho pure pensato!
si vede che hai provato l'ultima ricetta di pandora:
http://tinyurl.com/cpv9d

 si vede che hai provato l'ultima ricetta di pandora:
Perchè tu non la fai mai? Allora potremmo dire che sei un pieno di.....


 Perchè tu non la fai mai? Allora potremmo dire che sei un pieno di.....
di cosa? Non sai finire una frase?

 si vede che hai provato l'ultima ricetta di pandora:
Azzzzz....altra dimenticanza, la sign di Bruna!
Scusami se ti ho risposto, ritiro tutto!


 Scusami se ti ho risposto, ritiro tutto!
ma se lo fai continuamente!!!

e che cucinare il salmone al micro mi sa non sia una grande idea, prendimi
e' cucinare e salmene che per me non ci stanno in una sola frase... il
micro e' il minore dei mali, tolto che poi ti puzza il mcro per almeno
1 mese :-))

 quando si accende il forno...
immagino e passare al piano B) (i fornelli?) non per altro 25' per un
trancio di salmone da 200 gr (visto che la ricetta parlava di monoporzione)
mi sembrano un delirio (mi sa che neppure il gatto di Giovanni li vorrebbe)
:-)
inoltre il salmone è grassottello , io così a naso farei il salmone appena
scottato alla piastra sfumandolo col vino eaccompagnandolo con le patatine
novelle cotte a parte, francamente il cartoccio di patate e salmone mi pare
un'idea non molto buona..
in alternativa e per il microonde questa è della cucina italiana (e mi
sembra assai più sensata oltre che piacevole da mangiare) :-)
*Salmone con verdure e burro aromatico*
Tempo: 25' + Raffreddamento
Ingredienti: (dose per 4 persone)
tranci di salmone fresco g 600 - patata g 200 - carota g 200 - burro g 140 -
zucchina g 100 - code di gamberetti già sgusciate g 80 - piselli surgelati g
60 - 2 carciofi - limone - Tabasco - prezzemolo - sale - pepe nero in grani
Conto calorie: kcal 653 (KJ 2732) a porzione
Anche in questa ricetta il microonde va sempre usato alla massima potenza,
tranne in alcuni casi specificati. Per il burro aromatico, cuocete nel
microonde le code di gamberetti per 2' quindi passatele al mixer e
lasciatele raffreddare. In una ciotola lavorate con un frusta g 100 di burro
fino a ridurlo a massa cremosa; unitevi allora il passato di gamberetti, uno
spruzzo di succo di limone, alcune gocce di Tabasco, un pizzico di
prezzemolo tritato, sale e una macinata di pepe. Su un foglio di alluminio
formate con il composto una specie di salametto, avvolgetelo piuttosto
strettamente, quindi passatelo in frigorifero per alcune ore. Poco prima di
servire mondate le verdure (pelate la patata, spuntate carota e zucchina,
scartate la parte dura e spinosa dei carciofi), quindi riducetele in piccola
dadolata, tenendole però separate. Mettete i dadini di carota e patata e 3
cucchiaiate d'acqua fredda in un recipiente adatto, incoperchiate e passate
in forno per 5', poi ancora per 3' a metà potenza, infine unite la zucchina,
i carciofi, il burro rimasto (g 40), i piselli surgelati, sale, una macinata
di pepe, e cuocete il tutto coperto, alla massima potenza per 3 minuti e
mezzo. Tenete le verdure in caldo e, intanto, salate, pepate i tranci di
salmone ben puliti di scarti e lische, sistemateli su un piatto grigliante e
cuoceteli 2' per parte. Servite il salmone con la dadolata di verdure e
rondelle di burro ai gamberetti.
Nota: visto che non è stagione di carciofi, o li elimini o pigli surgelati
pure loro...
Ahiaaaaaaaaaaaa!  ragazzi piano con le mestolate!... sighhh... che sarà mai
qualche surgelato ogni tanto :-)


 devo lavorare di più alla mia faccia da poker e studiare meglio i miei bluff
tieni presente però che, in qualità di barboncino, tendi inevitabilmente a
scondinzolare quando hai il punto                     -- PLS, in IFQ

 Comunque grazie!
ti posso dire che mia mamma faceva la trota salmonata al micro - lo so, 
ancora peggio del salmone :(
metteva i filetti sulla carta forno, li condiva con un misto di erbe 
(aneto, o una roba piu' mediterranea), un filo d'olio e fettine di 
limone o arancia pelate a vivo. chiudeva il cartoccio come si fa per i 
pacchetti regalo, e metteva nel micro non so per quanto, per 400 grammi 
io proverei 5/8 minuti e guarderei.
se vuoi mettere le patate sotto, cuocile un po' prima, ma al dente. in 
questo caso io ci metterei anche delle cipolle - cotte al dente - e un 
po' di senape, magari del rosmarino.
se ci metti l'arancia, ci stanno bene i funghi.
magari poi non sa piu' di salmone ;))
non e' per non aiutarti, pero' io non lo mangio piu' da una vita, il 
salmone cotto.
il consiglio di bruna di farlo alla piastra e' importante, al cartoccio 
e' davvero troppo grasso, a mio parere.
-- 
ciao
GiorgiaG
letterine a pervinca at tiscali punto fr

 qualche surgelato ogni tanto :-)
Ti ringrazio per la ricetta che proverò di certo. Mi spiace di aver
provocato una specie di "rissa verbale" ma siete simpatici anche per
questo. A questo punto modificherò un po' la ricetta come mi hai suggerito.
Grazie a tutti comunque!


 preparazioni, forse  puň aiutarti TT..
No mi dispiace di "cartocci" in micro non ne ho msi fatti...
Il pesce in microonde viene molto buono, ma ho sempre detto e ripeto che 
non bisogna usare il microonde per "scimmiottare" altre cotture, ma per 
cucinare in modo differente.
-- 
Ciao
TT
http://www.kucinare.it/

 Grazie a tutti comunque!
E vissero tutti felici e contenti! ;)
P.S. non ti preoccupare per le risse, sono all'ordine del giorno!
Francy
-- 
"ne sutor ultra crepidam" con special dedica
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 


 
Mi sembra di capire che neppure nel forno normale tu l'abbia provata. 
Personalmente non mi pare questa gran ricetta... poi fai tu :)


 ...mia mamma faceva la trota salmonata al micro ...
Confermo! Io per motivi di lavoro ho pochissimo tempo per cucinare per
cui sono costretto a ricorrere a mille artifizi pur di mangiare
decentemente senza stare un'ora davanti ai fornelli (e poi dopo un'ora
a pulire tutto!). Io faccio così:
- compro pesci freschi di media grandezza (quello che trovo - trote
salmonate, spigole, orate, sgombri)
- faccio togliere testa e coda (così sono + corti!!!)
- gli riempio la pancia di spezie varie (NO olio e NO limone)
- gli impacchetto a mo' di caramelle con la carta forno
- li surgelo!
Quando torno a casa, li ficco nel microonde così come si trovano ed in
7 minuti (al massimo della potenza) sono fatti!!!!! Limone ed olio
rigorosamente a crudo. Per quello che mi riguarda, considerato
l'impegno prestato alla causa (prossimo allo zero), sono ottimi!
Buon appetito a Gnam Gnam
Ciao a tutti
Effe_Esse

 Effe_Esse
Grazie, grazie tanto! Finalmente in questo newsgroup una persona come me
che ha pochissimo tempo per cucinare ma che deve pur mangiare qualcosa di
"sano" qualche volta! 
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 suggerito. Grazie a tutti comunque!
ma di nulla :-)
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 ma per cucinare in modo differente.
perfettamente d'accordo, ma visto che tu lo usi con risultati soddisfacenti
pensavo potessi fornire un'alternativa , io che lo uso da poco č meglio stia
zitta :-)


 Non e' che abbia poi tutti i torti.
assolutamente no :-) e aggiungo ha pure il gatto di bocca buona i miei lo
schifano :-)


 
http://tinyurl.com/cpv9d
cosě tanto per capire: che dovrebbe essere?


 cosě tanto per capire: che dovrebbe essere?
a me sembra cuy (?) asado = porcellino d'india arrosto
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 a me sembra cuy (?) asado = porcellino d'india arrosto
bleah! 


ancora peggio del salmone :(
Ma quale peggio, qualunque trota, anche quella del piu' becero
allevamento, al salmone "je magna in testa" :-)
Ciao,
G.

 bleah! 
ti diro', non c'e' nemmeno gusto a mangiarlo: e' tutt'ossa, e ti guarda 
dal piatto, il mio mostrava anche tutti i dentini :(
dimenticavo: in peru'.
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 dimenticavo: in peru'.
brrrrrrrrrrrrrrrrr..
fosse almeno buono passi :-)


 allevamento, al salmone "je magna in testa" :-)
ma e' come una bionda tinta, o una ducati azzurra, certe cose non si 
fanno ;)





fanno ;)
In cosa una ducati azzurra riuscirebbe ad essere peggio di una rossa o
di una nera? :-)))
Ciao,
G.


e il monster giallo zafferano (!) dove lo metti?
ok, non piace neanche a me, ma almeno au mans faceva un rumore diverso 
da tutte le altre ;)


rumore diverso
Cos'e' questo buonismo? :-)
Ciao,
G.

 Cos'e' questo buonismo? :-)
rotfl, mi si e' risvegliato l'amor di patria a vederli  tutti e tre sul 
podio - anche se il terzo lo manderei a cena da pandora ;)
