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Titolo: Pranzo di Pasqua

Ieri sera a cena da mamma' abbiamo deciso il semplice e tradizionale 
menu' di domenica prossima.
 
- fave, salame e pecorino sardo
tutto acquistato
 
- insalata russa
uova e patate produzione propria
 
- agnolotti al conditi col sugo misto di manzo e maiale
agnolotti ovviamente prodotti in casa
 
- cosciotto di agnello al forno con patate
due cosciotti di un agnello che viene accoppato oggi da un amico qui 
vicino all'ufficio
 
- carciofi spadellati con scalogno e prezzemolo
sperando di trovare materiale primo degno
 
- insalata di frutta
fragole, ananas, banana, kiwi
 
- colomba di pasticceria
ricoperta di cioccolato, interno con arance candite
 
Apriro' un Barbaresco 2006 (annata di mio figlio) degli amici di Cascina 
Vano di Neive e un Moscato sempre stessa cantina.

 Vano di Neive e un Moscato sempre stessa cantina.
 
spero che "...un Barbaresco" sia per modo di dire!!
 
-- 
talebancapsy
 
le mie ricette:
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 
ho un Ronchedone Ca' di Frati pronto per l'emergenza

 tutto acquistato
 
 
cazzo anche te.... cristo me state a mettè voglia.
ma come lo impiattate... insieme o separatamente? lo faccio anche io
 
 
 
noi andiamo sul classico bolognese.
tagliatelle della mamma in bis.
ragù di prosciutto e ragù bolognese
 
 
poi mi farò un cosciotto al forno a legna io

 poi mi farò un cosciotto al forno a legna io
 
eh magari poterlo fare, in tempo normale saremmo in campagna e anche noi 
lo avremmo fatto cosi', invece tocca accontentarci del forno tradizionale
 
pero' mio figlio sta curando un po' di vasi con erbette aromatiche e 
credo che ne faro' abbondante uso per questa versione, con l'ovino le 
erbe fresche mi piacciono una cifra

 erbe fresche mi piacciono una cifra
 
ci sta..... l'anno scorso non so se ne parlavo con te ho provato un 
esperimento.
ho cosparso tutto il cosciotto di pesto modenese e poi buttato al forno. 
è venuto una roba da lasciarci la mandibola a terra da quanto era buono.
se non siete dei tradizionalisti e volete provare è un bel trip

 se non siete dei tradizionalisti e volete provare è un bel trip
 
pesto modenese sarebbe?

 pesto modenese sarebbe?
 
questo.
 
https://www.lospicchiodaglio.it/ricetta/pesto-modenese#:~:text=Il%20pesto%20modenese%20%C3%A8%20un,e%20il%20Parmigiano%20Reggiano%20grattugiato
.
 
secondo me lo trovi già pronto. io non l'ho mai e mai fatto.
fondamentalmente è lardo e rosmarino.......
sciogliendosi crea una crosta all'agnello che non ha eguali

 se non siete dei tradizionalisti e volete provare è un bel trip
 
anni addietro avevo la possibilità di cuocere all'aperto come si deve e 
ho preso un coscio d'agnello, disossato, ricomposto e avvolto a spirale 
di salsiccia piccante; quando la salsiccia si è bruciata, 4 ore pianino, 
tolta e finito di cuocere = spettacolo a colori!!
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 Vano di Neive e un Moscato sempre stessa cantina.
 
che finezza!
Io manoc so che vini sono! Magari posso rimediare l' annata degli 
ultimo-geniti, del primogenito non mi sa più fattibile!

 
è il pesto da tigelle o crescentine che dir si voglia
 
Mero, ma tu non eri a dieta?!!

 Mero, ma tu non eri a dieta?!!
 
hahahah
sai che ho perso ESATTAMENTE 10 chili.
devo dire che sono fortunato mi sto allenando 4 volte alla settimana e 
da lun ven sono in ramadam totale.
poi weekend mi diverto cercando di tratternermi un filo.
ad ogni modo questa è la prima settimana che forse sto lievemente scazzando

 tolta e finito di cuocere = spettacolo a colori!!
 
ah figata maxima.
come dicevo io non sapevo che farci e l'ho completamente cosparso non 
sapendo cosa poteva succedere.... ah è stato un MIRACOLO.
dai devo replicare.
dopo vado dal macellero ce l'avranno un cosciotto dai
 

 ad ogni modo questa è la prima settimana che forse sto lievemente scazzando
 
Lo scazzo po' starci, ma  bisogna stare attenti che non sia indice di 
una dieta eccessiva, poco sostenibile.

 una dieta eccessiva, poco sostenibile.
 
ah ci può stare.... diciamo che sono praticamente arrivato a dove volevo 
arrivare, mancano 2 chili.
e ce l'ho fatta in 3 mesi senza TROPPISSIMI sacrifici.
ora cerco di mantenerlo per questo sta settimana sono stato leggermente 
di manica più larga.
 

 e ce l'ho fatta in 3 mesi senza TROPPISSIMI sacrifici.
 
e questo è un buon segno.
Se poi non fatichi a mantenerli anche andando a ruota più libera 
significherà che hai imparato ad alimentarti bene, che si traduce nel 
non far fatica a rimanere in peso nemmeno quando ci si lascia andare

 di manica più larga.
 
malissimo, questa e' la settimana santa, dovresti digiunare


t'ha detto che fa il ramadan!
sarà mussulmano! :-)

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caz, mi era sfuggito, allora dobbiamo bruciarlo


ma come fate a mangiare tutta questa roba? io sarei già piena al 1°

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lo so, lo so, ci vuole un  lungo allenamento...
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Il 01/04/2021 12:50, Jamie ha scritto:

pensa a quando si facevano 3 primi e 2 secondi

 caz, mi era sfuggito, allora dobbiamo bruciarlo
 
e potrei essere a rigor di logica tipo wagyu.... potrebbe saltar fuori 
qualcosa di interessante


bei ricordi....
una pasquetta, non mi dilungo, dopo gli antipasti, tra cui 54 tordi, 
ravioli, lasagne, tagliolini e 4 secondi e contorni, carrello dei 
formaggi e dolci vari, eravamo a Castelvittorio, entroterra di xxmiglia
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formaggi e dolci vari, eravamo a Castelvittorio, entroterra di xxmiglia
 
Si potrebbe anche provare a rifarlo, eh
 
Gi
 
-- 
Questa email è stata esaminata alla ricerca di virus da AVG.
http://www.avg.com
 
 

 
 
non credo che ce la farei, ma più in piccolo....


 e potrei essere a rigor di logica tipo wagyu....
 
 
ROTFL!

 
 
non sei più allenato eh? :-)


anche, inoltre devi considerare che è uno sport che logora, un calo 
fisiologico con l'età è inevitabile


 
 
verissimo! :-D