Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Terroni!

1) Il Panzerotto si fa *fritto*!. Non al forno a legna. Se no diventa un 
*piccolocalzoneannacquato*!
2) Il risotto alla Milanese si fa con gli ossobuchi DENTRO non A PARTE! E' 
possibile poi avere la carne meno dura delle ossa?
3) Il cannoncino (o cannolo, come lo chiamate voi...) non va riempito di 
formaggio ma di crema pasticciera! Con la ricotta ci faccio la pasta o al 
limite tiramisů...
4) Nella brioches la granita ce la metti tů! MI FA SCHIFO! Mettici la 
marmellata, la nutella, il miele (e sarebbe osare...) ma NON LA GRANITA! MI 
FA SCHIFO! Diventa tutta una malloppa immangiabile!
5) Il panettone NON PUO' AVERE LA GLASSA ROSA! Questo č un insulto alla 
Madunina...
Si vabbe'.... 

 ha scritto nel messaggio
news:cp1vfk$7rt$1...@newsreader.mailgate.org...



ma va' a cagher, cuiun.

 Madunina...
giŕ, roba da farsi eliminare dal grande fratello.
Tiramisů alla ricotta, crema pasticcera nel cannolo,
brioche con granita senza granita.
Per queste invece c'č la fucilazione sul posto.

 Per queste invece c'è la fucilazione sul posto.
provalo il tiramisù alla ricota. io lo faccio sempre cosi. Piace a tutti. 
Poi è più sicuro. Se ti và ti dico come fare. ciao Tonia 

 
questo è il risotto alla milanese:
http://www.italiadonna.it/public/percorsi/ricette/ric042.htm
Il tuo è ossobuco con risotto alla milanese.
Alias
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 ha scritto nel messaggio 
news:ci2td.7456$Lg7.2...@twister1.libero.it...

Da parecchi anni ho eliminato tutti quei tipi di dolci che hano fra gli 
ingredienti 'uovo crudo. Non mi fido più,anche quando mi garantiscono la 
genuinità del prodotto. Per quanto riguarda la ricetta è i una semplicità 
che no ti dico,in più costa molto meno. Il procedimento è quello classico 
del tiramsù,che tu sai fare benissimo. 1 chilo di ricotta, 2oo o 3oo grammi 
di zucchero a velo(ti regoli a seconda se i piace molto o meno dolce), un 
bel cucchiaio di cannella(anche qui ,idem,se ti piace puoi abbondare),Metti 
tutto nel robot e fai lavorare per bene. Deve risultare una crema liscia. 
Poi procedi come sai. Ciao Tonia 

 ha scritto nel messaggio 
news:31jt2bF...@individual.net...

anche in questo ng ci sono divisioni. Sono un po stufa .Pensavo che la 
cucina ci facesse sentire più vicini. Confrontiamo si,ma senza sbranarci. 
Tutti i pareri sono validi,ma che non ci sia prevaricazione.  Per fare 
l'Italia sono morte molte persone. Non lo scordiamo.Ciao Tonia 

 Poi è più sicuro. Se ti và ti dico come fare. ciao Tonia
Si, si, la ricotta montata a crema sostituisce tranquillamente il mascarpone
(e anche la panna montata) in tutti i dolci che richiedono questi due
ingredienti, ma sono sostituzioni che si fanno per non esagerare con le
calorie, se vuoi il *vero* gusto dei dolci che richiedono mascarpone o
panna, ahimé devi metterci mascarpone o panna. ;-)
Ciao,
Saya

 tutto nel robot e fai lavorare per bene.
Epperò la crema di ricotta si dovrebbe fare *solo* a manina. ;-)
Ciao,
Saya

 anche in questo ng ci sono divisioni.
Mannò... mannò... è solo un troll. :-)
Ciao,
Saya

 ha scritto nel messaggio 
news:z93td.469395$35.20...@news4.tin.it...

Quello ci vuole un bel coraggio a chiamarlo tiramisu.
Se non c'è l'uovo e il mascarpone, che sarebbe?
Un dolce al cucchiaio alla ricotta...
E su....


Sono perfettamente d'accordo. Fortunatamente non ce ne sono molti cosě.
Cristiano 

 ha scritto nel messaggio 
news:Bpatd.30283$C94....@tornado.fastwebnet.it...

Tu hai ragione,ma ,per come vanno oggi le coseè,più importante per
 me dare un prodotto sicuro.ciao buona giornata. Sono le 6.24. Tonia 


A me pare non ti vada proprio bene.
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Visita il sito 
www.oliodelborgo.altervista.org
"non si vive solo di pane, si vive pure di soddisfazioni"
(nonno giacobbe)
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-.-.-.-.-.-

 Poi è più sicuro.
Uso il casco e il preservativo con cifratura a 2048 bit.

Scusa Tonia, interesserebbe anche a me fare un dolce o una crema o una 
mousse... insomma qualcosa di semplice e gustoso con la ricotta. Ora che 
sono a casa da 4 mesi sto sperimentando nuove ricette, dolci, primi, 
pesce... e sono ingrassata 2 kg! Quindi magari ogni tanto non farebbe male 
fare qualcosa di più leggero! Ma dai consigli che hai dato qui sopra a Didy 
mi sfuggono un paio di cose:
1) La ricetta finisce con "poi procedi come tu sai"... Cioè?? Come si 
prosegue?? Forse intendi dire di stendere uno strato di biscotti inzuppati 
con caffè e poi stendere la crema sopra per fare una torta? Se è così ok, ci 
sono... questo lo so fare... Se intendi altro rivelamelo! anche perche non 
mi interessa fare un dolce tipo torta, ma più una crema o mousse da servire 
in coppette singole.
2) Un kg di ricotta per me e mio marito è decisamente troppa... Se volessi 
ridurre le dosi, basta che divido le quantità (es: 500 gr di ricotta, 
100-150 gr zucchero) oppure le proporzioni cambiano? Forse sembra una 
domanda stupida, ma ho qualche ricetta dove le proporzioni cambiano a 
seconda delle quantità utilizzate...
Ciao e grazie!
PS: ovviamente se hai anche altre idee con la ricotta son ben accette! 

> MI FA SCHIFO! Diventa tutta una malloppa immangiabile!
Ma la granita non si mette dentro la brioche, come farcitura. Si mangia 
insieme, la granita sta nel suo bicchiere e la brioche sul suo piattino. Se 
c'è una cosa che va dentro l'altra è la brioche che si immerge nella 
granita. Ma può darsi che qualche bar adesso serva la brioche farcita di 
granita, non vado a Catania molto spesso ultimamente e non posso gustare 
certe perversioni come la granita di caffè con panna sopra e sotto.
E poi le brioche siciliane non sono quelle milanesi, sono soffici e non 
fatte di pasta sfoglia. Da noi ogni cosa ha il suo nome e non etichettiamo 
qualsiasi prodotto dolce da forno monoporzione con "brioche".
Per quello che ho visto le brioche milanesi sono tristissime. Ma la mia 
esperienza è piuttosto limitata.

 ha scritto nel messaggio 
news:z_etd.264106$b5.12...@news3.tin.it...

Ok.va tutto bene tutto quello ch.e hai scritto. Naturalmente quando fai 
l'ultim strato,fai una spolverata dic.  acao.Non manccherò di mettere a 
lcorrente il ngsu eventuali ritochi ad alcune ricete.Dopo averle sperimenate 
naturalmente:bu pomeriggio ciao Toni.
Ps. Quando ,se.lo preparerete per i vostri amici,fate come me.Prima lo hanno 
mangiato,dicendomi ,buono,come lo hai preparato?.Poi h odetto loro la 
verità. Tutto è sempre andato bene. 

 *piccolocalzoneannacquato*!
Qua m'avevi già rotto i coglioni...


 calorie...
Se non vuoi esagerare con le calorie mangi una mela.
Una volta che hai mangiato un tiramisù, quanta differenza può fare il
mascarpone rispetto alla ricotta?
Meglio mangiare un pezzetto più piccolo, ma buono, che un pezzo più grande
di un triste surrogato.
ciao
Amy

"Far_Amy" <sonol...@matorno.invalid> ha scritto nel messaggio
news:I2ltd.265717$b5.13...@news3.tin.it...

"meglio un pezzo piccolo, ma buono" è una di quelle verità assiomatiche che
però, nella pratica, danno sempre qualche problema... ci vorrei riflettere
meglio.

"Far_Amy" <sonol...@matorno.invalid> ha scritto nel messaggio
be', in un thread con sto subject di che si doveva parlare?
di lavoro?
ma porcudighel...
--
What would Jesus NOT do?


no, dico, e te perchè mi tagli il messaggio sulla questione filosofica
fondamentale?, eh?
te lo meriti più piccolo del solito.

te lo meriti più piccolo del solito.
ehi, non si scherza su queste cose!


 Nella brioche con granita c'č la granita.
Tu stai davvero spiegando ad un tizio che pretende di dare lezioni di cucina 
ai meridionali dov'č che sbaglia?
P.s.
Salve amici di it.hobby.cucina, ci terrei a far presente che la suprissata 
confezionata dai contadini nella provincia cosentina č il salame piů buono 
prodotto su questo pianeta, ovviamente non accetto alcuna replica su questo 
punto, nemmeno da Bigazzi. 

 di un triste surrogato.
Cioč, tu faresti un tiramisů normale, ne mangeresti un cucchiaino e poi
butteresti via il resto perché "č meglio un pezzo piccolo ma buono che uno
grande di un surrogato"? ;-P
Comunque ti assicuro che la sostituzione del mascarpone (o della panna
montata) con la crema di ricotta, non penalizza assolutamente il gusto,
azni.
Ciao,
Saya
Ciao,
Saya

dei casi) sull'argomento precipuo del ng. Ciao Carmela. 

 ha scritto nel messaggio n


 azni.
Senti, tu e gli altri ricottari dovete accettare che a molti il tiramisů 
piace cosě com'č e se ne fottono che la ricotta sia piů leggera del 
mascarpone.
Questo ostracismo nei confronti del mascarpone deve finire.

 usare nemmeno le uova,perchè non usa più uova crude perchè non si fida!
Beh no, io le uova ce le metto, innanzitutto perché adoro le uova crude e
non riesco a concepire la mia vita senza, poi perchè fortunatamente nella
zona dove abito qualche contadino che ha le galline e che ti vende uova
davvero fresche e sicure, c'è ancora.
Comunque anche quelle di ovicoltura sono sicure e controllate e che io
sappia fino ad una settimana dalla raccolta si possono ancora consumare
crude.
Ciao,
Saya

 Questo ostracismo nei confronti del mascarpone deve finire.
Si, certo, potresti fondare un partito: "Forza Mascarpone", magari ti capita
di diventare pure presidente del consiglio (uno c'è già riuscito, e i
concetti fondanti del suo partito sono del tuo stesso livello, sai). :-D
Cia'
Saya

 concetti fondanti del suo partito sono del tuo stesso livello, sai). :-D
Non fare di questi paragoni, ho trasformato gente in mascarpone per molto 
meno.

 ai meridionali dov'è che sbaglia?
speravo in una replica, devo disfarmi di venti secchi di merda
bollente con l'ossobuco.


basta ignorarli :-)
-- 
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
---
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Checked by AVG anti-virus system (
http://www.grisoft.com
).
Version: 6.0.804 / Virus Database: 546 - Release Date: 30/11/04

 Si vabbe'....
Davvero... facciamoci una pizza al ragu' e dormiamoci sopra.
-- 
  Vilco
Think Pink , Drink Rose'

 Acculturato_ Sud.!!!!!!!
Chèlma, me sun padàn, mo lilo' a so gnian chi el! :)
Traduco: Calma, io sono padano, ma quello li manco so chi e'! :)
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www.oliodelborgo.altervista.org
"non si vive solo di pane, si vive pure di soddisfazioni"
(nonno giacobbe)
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"Garcia" <17tho...@NOSPAMkatamail.it> ha scritto nel messaggio
news:cp3s0r$inv$1...@lacerta.tiscalinet.it...
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 Si vabbe'....
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Posted via Mailgate.ORG Server - 
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 FA SCHIFO! Diventa tutta una malloppa immangiabile!
eh, trolletto trolletto, guarda che si tratta della *granita con 
brioche*, semmai, e non della *brioche con granita*...
ma l'hai mai vista, almeno in foto?
e'una bomba, lo ammetto, ma non si tratta di quella specie di panino 
imbottito che servono alcune gelaterie...
la brioche *da granita* ha una forma diversa, una dimensione diversa, e 
viene fatta appositamente.
difficile mettercela *dentro*, la granita :-PPP
-- 
Sigmund - 1IHPC
.... .--. -.-.