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Titolo: GNAM: la torta dell'anniversario

Due settimane fa i miei genitori hanno festeggiato il 29 anniversario
di matrimonio e io per l'occasione ho fatto una torta. Non e'
particolarmente innovativa, ma a noi e' piaciuta molto per cui
vi posto la ricetta.
Ho fatto un pan di spagna al cacao con queste dosi:
8 uova
250 g di zucchero
210 g di farina setacciata
50 g di cacao amaro setacciato
Montate le uova intere con lo zucchero con una frusta elettrica,
quando il composto e' gonfio e chiaro, ma soprattutto quando
vi accorgete che "scrive", incorporate con movimenti delicati
la farina e il cacao. Versate il tutto in una teglia di 26 cm
di diametro dai bordi alti, infornate a 180 gradi e non aprite
il forno prima di 35-40 minuti. Quando sara' cotto ( fate la prova
stuzzicadente ) fate raffreddare nel forno spento e con lo
sportello socchiuso. Quando e' freddo tagliatelo in 3 dischi.
L'ho farcito con una crema chantilly cosi' fatta:
Per la pasticcera:
4 tuorli
150 g di zucchero
50 g di farina
500 g di latte
1 baccello di vaniglia
Montate i tuorli con lo zucchero, aggiungete la farina setacciata
con movimenti delicati onde evitare i grumi. Versate a filo attraverso
un colino il latte fatto bollire brevemente con la stecca di vaniglia
( e come insegna gennarino rotta a meta' ;)).
Portate sul fuoco e fate addensare.
Ho fatto raffreddare la crema e ho montato 250 g di panna fresca e
l'ho incorporata alla pasticcera.
Per la bagna del pan di spagna ho seguito un suggerimento di un'amica:
ho fatto uno sciroppo di zucchero aromatizzato con cannella, chiodi
di garofano e buccia d'arancia. Una BOMBA!:)
Ho composto la torta e l'ho decorata con un po' di panna e una
sac a poche. Ho fatto anche alcune decorazioni con una specie di
pasta di zucchero ( quella della decora, chiamata "fondente di
zucchero" ). Ma di questo parlero' in un prossimo post:)
A presto,
T'Ryla

di matrimonio
i miei hanno festeggiato i 29 il 4 febbraio ;-)
oddio! a novembre faccio 29 anni!!!!
arghhhhhhhhhhhhhhh!
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> Sempre e inevitabilmente ognuno di noi sottovaluta <--
-->   il numero di individui stupidi in circolazione   <--

 
Sembra buonissimo, io adoro la cannella.
mi dai le dosi esatte?
-- 
Marina 
Non leggete per divertirvi o per istruirvi.
Leggete per vivere.
G. Flaubert 

 mi dai le dosi esatte?
Dunque, per le dosi esatte purtroppo non posso aiutarti. Le spezie
e la buccia d'arancia li ho aggiunti a "occhio". Per lo sciroppo
di zucchero mi sembra di aver fatto, ma non ci giurerei, 150 ml
d'acqua e 80 g di zucchero. Cmq fa una prova e assaggia, poi
se non ti piace butti e rifai cercando di aggiustare.
Fammi sapere, ciao:)
T'Ryla

 arghhhhhhhhhhhhhhh!
Io ne ho fatti 28 proprio un mese fa :(
T'Ryla
P.S.: ciao bella:)

mi dai le dosi esatte?
Io ho queste dosi
Acqua lt. 1
Zucchero gr. 300
Buccia d'arancia 1
Buccia di limone 1
Vaniglia 1 baccello
Chiodi di garofano 4
Cannella
Fare sobbollire il tutto per 20 minuti circa, filtrare ed aggiustare
eventualmente con un liquore (Rum, Maraschino , ecc.)
--
Ciao,
Claudio
http://members.xoom.virgilio.it/ilforno/


gne' io vado per i 31 uffaaaaaaaaaa

 il forno prima di 35-40 minuti.
Scusa, posso chiederti se durante la cottura ci metti un
recipiente con l'acqua, nel forno?
Grazie
Titania

 Grazie
E di che:)
T'Ryla

 gne' io vado per i 31 uffaaaaaaaaaa
giovincelle!!! ancora tutte all'asilo state! :-)))
hihihi.. il prossimi son 40! :-)
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068

 gne' io vado per i 31 uffaaaaaaaaaa
Siete delle dilettanti!!! ;)))
Sandy

 gne' io vado per i 31 uffaaaaaaaaaa
E ti lamenti?
Alice / 31 a Pasqua, e me li godo tutti!
-- 
Ferma la speculazione finanziaria, firma per la tassa Tobin
http://www.attac.org/italia/tobin/
http://aretino.net/f451/

Alice / 31 a Pasqua, e me li godo tutti!
no, in effetti...visto che il mioragazzo ne ha 26 faccio finta di non
averli nemmeno io... il guaio e' che ci riesco benissimo !!!
un esempio ??
adesso siamo passati alle collezioni di anime giapponesi...anche
quelle di quando eravamo piccoli... stiamo facendo un bel lavoretto...
(fortuna che quelli che ho visto io poi li hanno ridati, senno' sia
che problema parlare di cartoni che uno dei due ha visto e l'altro era
ancora in fasce ;-9 )


Beh, i 29 sono un'età un po' critica (almeno per me lo è stato) perché mi
sentivo vecchietta tra i ventenni, ma pensa che l'anno prossimo sarai la
giovincella dei trentenni!!!
Io sono ancora una pupa dei trentenni, a luglio saranno appena 32...
Alessandra