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Titolo: Rayta all'avocado

Posto che la "rayta" dovrebbe essere una salsa d'accompagnamento indiana
a base di yogurth, oggi ho provato questa ricetta e mi é piaciuta
parecchio:
Ingredienti: un vasetto di yogurth, 1 avocado, 1 cucchiaio di olive
verdi, 1 cucchiaio di dragoncello, un pizzico di sale.
Si snocciolano le olive e si tritano insieme al dragoncello. Si taglia a
cubetti l'avocado e si mischia in una terrina con le olive, il
dragoncello e il sale. Si versa lo yogurth..si mescola...e si mangia ben
freddo.
Ciao
        Stefy

a base di yogurth, 
Una breve nota solo per precisare qualche punto sulla dinamica di un
pasto indiano.
Non la chiamerei salsa anche se lo yogurt e la consistenza densa
potrebbero farci pensare in questi termini; la chiamerei piuttosto
"insalata" anche se per noi l'insalata ci porta a pensare a foglie
verdi.
Il concetto di "accompagnamento" non e' proprio della consecutio del
pasto indiano che anziche' avvenire in progressione come da noi,
prevede un grande "thali" contenente nello stesso tempo tutti i vari
intingoli che il cuoco ha creato; ci sara' riso o paratha ( o chapati,
o puri); mai entrambi; ci sara' un kari di carne se la famiglia e' non
veg. o un kari di verdura o di legumi; ci saranno poi vari sabji di
verdure non in salsa; ci sara' una o piu' raite e uno o piu' chutneys
e pickles. Dessert e frutta vengono serviti separatamente.
 
-- 
Gianmaria,
Perugia rurale, 450mt. s.l.m

  
Che un "thali" sia traducibile con una "tavolata" ci posso anche
arrivare, ma per il resto sarebbe il caso che tu mi spiegassi meglio di
che si tratta...L'unica cosa che forse ho sentito nominare é il chutney,
che mi fa venire in mente una specie di marmellata ai limoni, ma non ci
giurerei..Ma per "rayta" si intende il piatto in sé (e quindi
l"insalata") o la salsa che accompagna l'insalata stessa? Grazie e ciao.
        Stefy

 che si tratta...L'unica cosa che forse ho sentito nominare é il chutney,
^^^^
Per favore, se usiamo gli accenti (e non l'apostrofo), usiamoli bene! Terza
persona presente del verbo essere: è - >e> aperta (l'altra si usa per
esempio in perché, che è chiusa).
ANna Anninna che non sa tutto ma gli errori di accenti la fanno andare fuori
di testa

Per favore, se usiamo gli accenti (e non l'apostrofo)...
Anche se non parlavi a me, vorrei chiarire che uso gli apostrofi
perche' ho da sempre una tastiera USA che non dispone delle nostre
vocali accentate. Ho il 90% della mia corrispondenza in lingua inglese
e non mi va di cambiare tastiera o di perdere tempo con i caratteri
ASCII. 


che accompagna l'insalata stessa? 
L'insalata stessa; viene preparata in anticipo con lo yogurt, poco
cumino nero ( shah jeera) tostato e macinato, sale ed a volte lime (
quel parente del limone tondo piccolo e verde); quasi sempre un trito
di foglie fresche di coriandolo ( dhania patta); non c'e' quindi una
salsa che l'accompagna.
Si fanno raite con quansi qualsiasi verdura: classicissime sono quelle
di cetriolo privato dei semi e della buccia e tagliato a dadini, o
quella di patate lesse a tocchettini. Ottima e' anche quella di
pomodoro ( sempre pulito come i cetrioli o quella di melanzana
arrostita sulla fiamma, pelata e ridotta in polpa. Qui aggiungi foglie
fresche di menta anziche' di coriandolo.


 
 
GULP! Sì, Sig.ra Maestra! che dirLe? Sono sinceramente addolorata per
aver sbagliato tasto, e spero di essere assente la prossima volta che si
sveglierà con la luna storta....
(Anna, e che diamine, fossero questi i problemi!daii!!)
        Stefy

...(cut)...
Capito. Grazie! :-)
ciao
        Stefy

 vocali accentate.
Salve, ottimo esq.uisito!
Uso ineccepibile, soprattutto per motivi veteronetiquettosi, in onore del
buon vecchio ASCII-128
Infatti la saggia Anna, col suo "(e non l'apostrofo)", suppongo volesse dire
"se proprio non usate l'apostrofo". O sbaglio, querida?
Giorgio

 wrote in message
news:9n2a0k$jtf$1...@canarie.caspur.it...

Queridito mío,
come mi capisci :-)
Qui su IHC cerco di usare sempre l'apostrofo perche' ricordo ancora le
sbacchettate ce ci arrivavano se usavamo gli accenti - ma sul gruppo
spagnolo uso gli accenti anche perche' qui (ES) bisogna metterli anche in
mezzo alle parole.
Quindi volevo dire: e va bene, non volete usare l'apostrofo, ma almeno usate
bene gli accenti.
Tremo a volte quando vedo grandi titoli sui giornali (purtroppo il manifetso
ha una quantita' di refusi del genere): perchè....  Aaaaaaargh
O qui in Spagna, che esiste solo l'accento quello che va dal basso in alto
(:-) la mia cultura ortografica non e' poi cosi' abbondante), ti mettono in
un bar pseudo-italiano caffe' con due <f> all'italiana, ma con l'accento
sbagliato (caffé). Spiegagli tu la differenza tra vocali aperte e chiuse!
Anna

 wrote in message
news:1ez7l7u.1q7...@ppp-203-107.14-151.iol.it...

Si' si, lo so, non e' una cosa importante, e' uan fisima mia - ma mi da'
molto piu' fastidio che po' scritto con l'accento o "tanti anni fa" pure con
l'accento o cose del genere (ERRORI GRAVISSSSSSSIMI!)
E' che ho un passato di insegnante di lingue, e la bacchetta ce l'ho sempre
al lato :-)))
Torniamo le cose serie. ma nel pesto ci va l'aglio o la cipolla?
Anna

 Tu a madrid trovi il manifesto?
Si', nella cassetta delle lettere :-))
Anna

 dettagli (prezzi, indirizzo per contattarli ecc.)
troverai tutte le informazioni necessarie qui:
http://www.ilmanifesto.it/pag/abbonamenti.html
ciao,
alessandro

buon vecchio ASCII-128
Infatti; usando la tastiera che ho non corro rischi :-))
In compenso ho dovuto far miracoli per riaggiustare tutti gli accenti
di un mio scritto per una prossima mostra, che era farcito di
improponibili apostrofi  :-)



scrisse:

e con questo farei un appello personale e non obbligatorio al ng tutti
i vostri accenti mi vengono nei messaggi come caratteri in ebraico o
altre cose strane io cerco di usare l'apostrofo se ne era gia' parlato
in precedenza e capisco che per molti di voi e' difficile rinunciarvi
comunque io ci ho provato.
Grazie Miriam.
--
Ciao Miriam
123028832 icq
:>)))


il prezzemolo????????? :-)))))


 al lato :-)))
...é perchè c'é troppa "ignorantità" in giro..:-p...(qualcuno mi passi i
sali,... a questo punto sarà bella e svenuta!:-)
Ciao
                Stefy 

 ...é perchè c'é troppa "ignorantità" in giro..
Mi secca farlo rilevare, ma guarda che si dice " ignoranzita' "....
:-))
Giorgio

 la scuola e nemmeno un un gruppo di ortografia.
Hai ragione, ma visto che facciamo notare il malquotaggio, anche gli errori
ortograficogrammaticali possono disturbare la lettura.
Poi io sono la prima a mandare messaggi con refusi perche' ho una specie di
dislessia nella battitura su tastiera :-)
Era solo un messaggio, suvvia - sto zitta! MMmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
Anna

 wrote in message
news:9n4ob5$c4v$1...@canarie.caspur.it...

oh, ma vi devo sempre corregger eio?
Ignorantezza!!!!!!!!!!111
Anna

 "ignorantità"
Sorellina!!!! ^__^

dislessia nella battitura su tastiera :-)
sei tu hai copiato me o viceversa?

 wrote in message
news:kntbpt8qqs2ep39fj...@4ax.com...

Facciamo in ordine di anzianita'? :-)))
Anna

ha una quantita' di refusi del genere)
Se stiamo parlando dello stesso quotidiano (un refuso e' scappato pure
a te) devo dire che, nonostante l'inconcepibile quantita' di errori di
composizione (talvolta ti tocca leggere tre volte la stessa mezza
colonna), gli accenti di regola sono giusti.
L'affermo perche' pure io sono paranoico sulle "e" accentate e ogni
volta che becco uno svarione mi si appanna la vista.

Dicette 'o pappicio 'nfaccia 'a noce, damme 'o tiempo che te spertoso!
E' solo curiosita', ma non dovrebbe scriversi:
Dicett 'o pappicio 'nfacci 'a noce, damm 'o tiempo che te spertoso!
(il napoletano, in finale di parola, non perde la vocale che segue
consonanti doppie?)
-- 
Ciao.
SergioŽ