mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GNAM Dolce di ricotta

Stasera lo faccio!! ;-P
Ingredienti ad occhio:
- Ricotta FRESCA di PECORA e non di mucca che non sa di niente ne'
quella del supermercato in scatola circa 700gr
- Miele quanto basta
- Frutta di stagione
- succo di limone
- un po' di zucchero
- un frigo
- 3 ore di tempo ... non shcerzo, solo per far rassodare!!
Mettete nel mixer o frullate la ricotta col miele mettendone finchè vi
sembra dolce giusto.
(Potete aggiungere se volete frutta secca tritata). 
Versate in una tortiera bassa e larga tipo crostata il cui fondo avrete
ricoperto con domopak (pellicola trasparente!! vi serve poi).
Mettete in frigo 3 orette.
Intanto fate la macedonia con la frutta che vi pare, zucchero e limone
qb.
Al momento di andare in tavola tirata fuori la torta , giratela su un
piatto (ecco a che serviva il domopak) MI RACCOMANDO che abbia i bordi,
versateci sopra la macedonia e mangiatemangiatemangiate che l'è bbona. E
facile. E riesce sempre.
Cris
-- 
 
^^^^^^^^^^^^^^^°^^^^^^^^^^
             °o  O°       
                o°        
            \             
        >><  °<           
            /  
^*^^^^^*^^^^^^^^^^^^*^^^*^
    *            @_!      
         *
Cris
cristina...@bassilichi.it


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Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: bagnacauda in pericolo....

...in cina!!
      LA NOTIZIA
      Prezzi alle stelle per l'aglio che in Cina � al centro di una vera 
e propria bolla speculativa con quotazioni aumentate di quindici volte. 
A far impazzire i listini una strana congiuntura dettata dall'antica 
farmacopea cinese, che lo prescrive contro l'influenza, e - 
sembrerebbe - dalla mafia locale abile a speculare aggiudicandosi buona 
parte della produzione. La febbre dell'aglio per� non contagia l'Italia 
dove secondo Coldiretti il prezzo rester� fisso, con una media di 5,2 
euro al chilo, mentre tutti i principali quotidiani si stanno occupando 
del fenomeno, balzato addirittura sulla prima pagina di Repubblica. 
Smentite anche le voci terapeutiche della pianta: "L'aglio contiene 
l'allicina - spiega il prof. Giorgio Calabrese sul Corriere della Sera - 
che migliora il funzionamento del sistema immunitario, ma bisognerebbe 
mangiarne un camion per ottenere lo stesso effetto del farmaco". (Be', 
intanto noi cominciamo con una bagnacauda nostrana).

Tutt'altro che in pericolo, una bella terapia combinata di allicina,
omega-3 e resveratrolo ovvero bagna cauda in stretta associazione con il
barbera d'asti, code davanti agli ambulatori.
Ciao
-- 
Odarg(R)
------------------------
immeritatamente_pll
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Titolo: il cappuccino

Domani per colazione vorrei prepararmi una buona tazza di latte e caffè,
sapete indicarmi le modalità per la preparazione?

 sapete indicarmi le modalità per la preparazione?
chi gli risponde è idiota suo pari
-- 
pietro c
www.maradagalweb.blogspot.com

 sapete indicarmi le modalità per la preparazione?
Sei il tipo giusto per questa variazione che ti propongo:
anzichè nella tazza, dovresti mettere sia il latte che il caffè in un 
contenitore gommoso a forma di pera allungata.
La particolarità della somministrazione del preparato è maggiormente 
efficace per persone con le tue caratteristiche, persone cioè con una 
forte propensione ad ammorbare il prossimo.
Dopo la somministrazione, la cui modalità ti lascio indovinare per 
esercizio, dovresti essere impegnato per almeno una mezzoretta in 
attività che dovrebbero allontanarti dal newsgroup.
Poi non ti fare scrupolo di tornare qui per altre interessanti ed 
originali soluzioni ai tuoi numerosi problemi e complessi.
Maurus


ehm...non vorrei farti notare che il primo a rispondere ehm 
ehm...sei...(non ti offendere eh?) ...dicevo....
sei stato....
comunque non prendertela dai...
dunque...
...
sei stato....
vabbè  ci siamo capiti...
Maurus


1) mica ho detto IL PRIMO che gli risponde
2) e poi non ho risposto a lui
la tua logica da nonno arteriosclerotico - ma con tanta saggezza - fa 
proprio COCOON :-D
-- 
pietro c
www.maradagalweb.blogspot.com


Azzz è la prima volta che mi definiscono "idiot savant"!
Maurus


� lui!
http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSIojJj5rWZ7lRHIihV317KDKmXccDGLPxtlQtfGYjA--hO10_ssg
 


ehehehe ci hai preso! :-)
Però lo avrei preferito di colore beige per rimanere in tema, piuttosto 
che il surreale color puffo!
Maurus

 
http://t0.gstatic.com/images
?
q=tbn:ANd9GcSIojJj5rWZ7lRHIihV317KDKmXccDGLPxtlQtfGYjA--hO10_ssg
Proprio lui! Sputato!
Come? Non è sputato? 
Non preoccupatevi, se continua così qualcuno provvede...
-- 
Garfield_pll
Groucho e Margot
http://picasaweb.google.it/garfield59
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: anatra muta

salve ho una bella anatra muta gia pulita di quasi 3 kg
mi consigliate qualche ricetta?
marco


prova cosě:
ANATRA ALLE OLIVE
Un'anatra arrostita che viene ricoperta con una salsa al pomodoro e alle 
olive nella quale si aggiunge il fondo di cottura dell'anatra stessa.
Per la salsa: in una casseruola mettete a cuocere le olive snocciolate in 
3/4 di litro di fondo bianco per circa un'ora; trascorso questo tempo 
aggiungete la salsa di pomodoro e lasciate cuocere ancora per 20-25 minuti. 
Intanto pulite, lavate, asciugate l'anatra come di consueto, conditela 
nell'interno con il sale e con il pepe, legatela, disponetela in una teglia 
imburrata, mettetela nel forno a calore dolce (170°) e cuocetela per 45 
minuti circa, bagnandola di tanto in tanto con il fondo di cottura che 
prenderete con un cucchiaio; dopo i primi 20 minuti diminuite il calore del 
fuoco, rivoltatela sui fianchi, senza far toccare mai il petto al fondo del 
recipiente e unitevi il resto del fondo bianco (1/4 di litro), in modo da 
ottenere un buon sugo da cui dipende l'ottimo sapore della salsa.
Quando l'anatra č pronta, slegatela, tagliatene la parte bianca a filetti e 
il resto a pezzi e sistemate il tutto su un piatto da portata, 
precedentemente riscaldato che terrete al caldo. Asportate con un cucchiaio 
il grasso dal fondo di cottura dell'anatra, che unirete alla salsa, lasciate 
sobbollire 3-5 minuti, dopo di che versate la terza parte della salsa sopra 
all'anatra e servite il resto nella salsiera.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Il premier ( con relativo Ot)

Se fosse vero anche la meta',  un terzo, di quanto dicono e scrivono
di lui i suoi antagonisti, il Berlusca, sarebbe non il "cosmopolita"
per antonomasia o eccellenza di tutti i tempi che penso io:
cabarettista, costruttore, uomo delle televisioni, dello sport, dello
spettacolo, della finanza, della politica, della pubbliche e private
relazione, altro che per brevita' lascio in tastiera;  bensi', un
mostro di trovate e diavolerie, (che i vari Belzebu' di turno - stavo
per scrivere lo stesso Padreterno), si troverebbero in difficolta' a
reggerne il copione. Credo invece che l'uomo Berlusconi, 
(ed un crescente numero di italiani lo stanno capendo) sia una persona
semplice, solare, disponibile anche ai piccoli gesti, che si possa
incontrare. Se cosi' non fosse, sarebbe la piu' grande delusione 
per la fiducia risposta  in un uomo. 
In tempi non sospetti ebbi a chiosare     
Il sommo desire di Berlusconi, 
sarebbe avere tutti ai suoi piedi,
non per dall'alto, tutti guardare,
ma per assieme felici poi stare.
Ma tanto volere al fine non basta
occorre la gente nel cuore toccare 
e con le parole far loro capire 
che d'arrogante non c'e' sol l'appare
Ciao
Luigino Ferrari
luf...@tin.it


ma te sei tutto scemo... davvero

 mostro di trovate e diavolerie,
Un mito, quoto tutto e dico pure che � fin troppo buono il caro Silvio a 
star ancora li in mezzo a quel branco di incapaci che gli danno contro. 

 star ancora li in mezzo a quel branco di incapaci che gli danno contro.
infatti se si togliesse dai coglioni, non so, un bel seppuku in
pubblico... Cosi tanto per non smentire la sua voglia di cabaret.

 wrote:

Non mi posso lamentare.
Ciao
Luigino Ferrari
luf...@tin.it

 ma per assieme felici poi stare.
Dall'alto???
-- 
Garfield_pll
Groucho e Margot
http://picasaweb.google.it/garfield59
"Al difuori del cane il libro � il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'� troppo buio per leggere." (Groucho Marx)


 beh, se sale su di una scala...Piuttosto alta invero LOL
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sambal, il condimento infernale.... e digressioni malesi.

Ieri ho postato una ricetta malese, il riso fritto, in cui
uno degli ingredienti di base è il sambal, noto come " the
chili from hell", in confronto al quale il diavolillo
calabrese è marmellata di albicocche.... Quindi mi
ri-raccomando, se vi viene in mente di usarlo, eseguendo la
mia ricetta, OKKIO !!!!
Conobbi in Malesia (sulla spiaggia di Penang, la ex
Georgetown coloniale British) degli indigeni simpatici,
parlavano bene l'inglese, mi coinvolsero ad andare in un
ristorantino sul mare che conoscevano loro: una compagnia
divertente, otto/dieci ragazzi/ragazze sui venticinque
anni... poi arrivò il cibo ed io, avendo una fame clamorosa
(era sera tardi, non mangiavo dal breakfast del mattino), mi
avventai sul riso fritto e mi sentii esplodere
( non esagero, giuro!)...tra le risate generali iniziai a
piangere per il tremendo bruciore.
Non serve, in quei casi, bere alcun liquido ma solo mangiare
riso bianco tiepido o banana ed aspettare un certo lasso di
tempo.....ero giovane ed ingenuo....poi sono diventato un
entusiasta dei cibi piccanti, e sono *io*, adesso, autore di
simili scherzi..:-).Tra l'altro, a parte l'episodio
"piccante", il cibo era squisito!... un tripudio di pesci e
di frutti di mare e di crostacei , verdure e risi con
curries stupendi e frutta tropicale, il tutto per tremila
lire a testa, 1992 ). Chi andasse in Malesia non manchi di
vedere, oltre alla citata Penang (imperdibile!), Tioman e
Langkawi, due isolette tropicali da sogno....
joaquimong

 uno degli ingredienti di base è il sambal,
 lo conosco, e mi piace...ma ti sudano anche le orecchie...purtroppo però lo
ho comprato al supermercato...e usato seguendo le ricette del barattolino...
Joaquim che invidia....viaggi  e cucina...il massimo
posta ancora ricette con "storia" , sembrerà anche a noi di viaggiare.
Ciao
Ginevra
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GNAM carne sotto sale

 per 24 ore e infine si mangia a fette sottili.
Una ricetta che mi ispirava troppo per non provarla, cosi' ho provato a
seguirla. Ho cominciato a variare gia' dalla scelta del taglio: non
c'era nulla di disponibile che fosse sufficientemente tenero e della
forma descritta, a meno di non voler sciupare del filetto. C'era pero'
la contronoce, un bel taglio ma decisamente piatto, sui quattro
centimetri. Ho pensato che, in fin dei conti, questo fatto potesse
favorire la disidratazione dalle parti piu' centrali: ne ho preso un
pezzo da circa un chilo e son partito. Il trito era composto da un
piccolo spicchio di aglio, un paio di foglie di alloro, cinque-sei di
salvia, un rametto di rosmarino, due-tre bacche di ginepro, un po' di
timo e semi di finocchio. 
Dopo 24 ore, al taglio la carne si presentava gia' scura negli strati
esterni e ancora rossa per piu' di meta' dello spessore nella zona
centrale. All'assaggio - qui le dolenti note - eccessivamente salata,
tanto da far solo intuire il sapore della carne. 
Mantengo il pezzo sotto sale per altri due giorni, poi lo sciacquo
abbondantemente e lo asciugo. Il gusto salato e' naturalmente sempre
preponderante, ma la carne e' ormai quasi uniformemente secca, e si e'
mantenuta molto a lungo. C'e' chi l'ha trovata ottima cosi', io ho
provato a marinarla in olio o in olio e limone ed e' piuttosto buona, ma
comunque mi aspetterei qualcosa di piu' in termini di gusto proprio
della carne, senza sopraffazioni dalle spezie o dal sale. Per inciso, ci
ho fatto il sugo usando fette piuttosto sottili ed e' venuto ottimo.  
La prossima volta provero' con un taglio magari meno nobile, ma della
forma consigliata: spero che il minore rapporto superficie/volume
determini un grado di salatura minore, ma per questo stesso motivo penso
che ci vorranno almeno cinque giorni se voglio ottenere una "seccatura"
completa, almeno un paio se preferisco mantenere la zona centrale
pressoche' cruda.
Suggerimenti?
-- 
Giorgio...
... ebbing away ....


Non ho mai assaggiato la carne sotto sale, ma mia mamma fa il roast beef
all'inglese (che e' sconosciuto agli inglesi a cui ho domandato!).
Praticamente copre un pezzo di roast beef (cosi' lo chiamano a Milano) con
il sale grosso e lo fa cuocere in forno per 20 min. Il risultato e' simile a
quello descritto per la carne sotto sale. All'interno la carne rimane
praticamente cruda. Ed e' delizioso tagliato a fettine sottili.
Ciao
Nicoletta
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: *Plum cake con pere e cioccolato

ho pensato di riaffacciarmi con un dolce che ho fatto molte volte per
Vittoria e che si è portata anche a casa insieme ad un super vaso di Nutella
(lo so che non la stiamo educando bene, ma spero di riuscire a farle
aprezzare anche altri tipi di cioccolata, per quest'anno l'abbiamo
convertita alle lasagne che quest'estate si rifiutava di assaggiare )
lavoro 200 gr di burro morbido con 200 gr di zucchero aggiungo poi 250 gr di
farina setacciata con una bustina di lievito, 4 uova, la scorza di un limone
e un paio di cucchiai di latte. Verso metà del composto nello stampo e
dispongo le pere affettate (una pera di quelle gialle e panciute, non
ricordo come il nome...) che cospargo di pezzetti tagliato grossolanamente
di cioccolato fondente , copro con il resto dell'impasto e inforno a 180°
per 40 min. Appena pronta ma ancora calda la cospargo con altro cioccolato
spezzettato.
Buon anno a tutti!
Silvana

 Vittoria e che si è portata anche a casa insieme ad un super vaso di Nutella
Ciao cara Silvana,
mi sei mancata un sacco...
Baci,
Anna MCM
-- 
"Hens even live longer in villages that have a mobile phone"
(da "Contact", rivista dell'Ericsson)


Ciao Silvana, auguri anche a te ed un grosso bacione!
Loredana
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: il Pinguino, io, m'o magno


http://is.gd/8IyIGo
 
 
Quasi quasi...
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

  
bellino è bellino, però alla fine devi fare un lavoro da certosino per mettere insieme una cosa che sa di olivacce denocciolate, quindi praticamente di salamoia!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: orogano

Scusate la domanda banale:
ho una pianta di origano, ed ho letto che se si fa seccare, risulta
pi� invitante. ma che cosa devo far seccare, i fiori o le foglie, o
tutte e due? In sostanza, i fiori sono commestibili?
cicero�
--
 
---
Questa e-mail � priva di virus e malware perch� � attiva la protezione avast! Antivirus.
http://www.avast.com
 
 

On Thu, 12 Jun 2014 11:26:53 +0200, cicero�
<cicero4...@gmail.com.invalid> wrote:
 
Origano



si, fai seccare i fiori

 cicero�
 
fai essiccare tutto, non lavarlo prima di essiccare altrimenti diventa 
nero e fallo essiccare al buio se no ingiallisce.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: * A volte...

A volte mi sento giu... a volte la solitudine mi rende di una
sensibilitą che mi spaventa... un nonnulla mi commuove... si, grande e
grosso, stronzo pure se volete, ma anche io mi sento a volte una
persona... A te amico mio...
Prendi una manciata di farro, una manciata di orzo, una manciata di
lenticchie, una manciata di fagioli, una manciata di ceci... metti a
bagno una notte in recipienti separati i ceci ed i fagioli, il giorno
dopo cuocili assieme... adesso cuoci le lenticchie assieme al farro,
dopo mezz'ora aggiungi l'orzo, dopo ancora un'altra mezz'ora unisci
l'orzo... prepara una soffritto di cipolla, aggiungi del lardo di
colonnata, fai rosolare, unisci due tre cucchiaiate di passata di
pomodoro... si, quella di tua madre... cuoci per 15 minuti, unisci il
tutto alla zuppa che nel contempo č quasi cotta, macinata di pepe nero
fresco, olio buono, generosamente... versa in scodelle accompagnando
con una fettona di pane toscano tostato... 
Guarda chi ti sta di fronte... pensa a chi vuoi... 
Buon appetito a te... amico mio...
--
RoDante da Fano
Non č mangiare carne che rende impuri; ma essere duri, maldicenti,
sleali, senza compassione, arroganti, avari, incapaci di dividere i
propri beni con altri. (Arnagandha Sutta) 

 persona... A te amico mio...
Grazie! Tu forse non hai idea di quante volte mi sento cosi'. Spesso quando
mi prende in questo modo mi ritrovo dentro una bottiglia, ma visto che oggi
come oggi una bottiglia e' per me la morte, provero' alla grande il tuo
piatto e ti pensero'. L'amore in cucina e' fondamentale.... ma cosi' raro,
cosi' prezioso eppure cosi' banale.......
Ecco vedi sto' piangendo ma non so perche'
Ti ringrazio
Umbo. (visto che detesti gli anti spam occhio al mio mi trovi a
pilou<at>
tiscalinet.it
--
Desperado, why don't you come to your senses?
Come down from your fences, open the gate
it may be rainin' but there's a rainbow above you
you better let somebody love you
you better let somebody love before it's too late
(Eagles)

 A volte
E' bello condividere. Io non sempre ne sono capace.
--
Petulia
Dove c'č gusto non c'č perdenza
Sent via Deja.com
http://www.deja.com/
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Mi aiutate per una ricetta?

Ho comprato dei moscardini e dei gamberoni e volevo cucinarli in umido
con del pomodoro, ma non so bene come realizzare la ricetta. Potete
aiutarmi suggerendomi qualche ricetta?
Grazie mille.
Claudia
-- 
Posted from 
dns01.infocamere.it
 [193.70.148.50] 
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

con del pomodoro,
Innnanzitutto, spero che tu abbia comprato pure qualche pomodoro fresco!
Bene, inizia da questi: tuffali in acqua bollente, lasciaceli qualche minuto
e poi pelali. Tagliali a spicchi e svuotali dai semi.
Prendi poi i moscardini e sbattili in olio dove hai fatto rosolare
dell'aglio fresco. Li insaporisci (attenzione: non soffriggere a fuoco vivo
senno' le bestiole si induriscono), sfumi con vino bianco secco e lasci
cuocere. Quando sono al dente ( e il vino e' quasi del ttutto evaporato) ci
sbatti dentro i pmodori e i gamberoni: breve passaggio a fuoco vivo (pochi
minuti, in modo da  non intaccare il gusto del pomodoro fresco e la
morbidezza dei gamberi), spolverata di basilico e pronto in tavola!
Io ci metto pure una punta di peperoncino. Se non ti piace, puo' andar bene
anche del pepe nero...
Scritta in fretta e furia, prima di uscire...

 aiutarmi suggerendomi qualche ricetta?
Tagliolini alla ruffiana:
con pomodorini pachino, asparagi, gamberoni, cozze o vongole, il tutto
saltato in padella con olio evo, sale, pepe, prezzemolo.
Non ho sottomano la ricetta, se ti interessa me la procuro.
IAIA

anche del pepe nero...
Naaaaaa! O peperoncino o....niente!
Ciao.
Sergio.

La tua ricetta mi sembra appetitosa e domani la voglio provare; se non trovo
i moscardini che cosa mi consigli: calamari, seppie o che altro??
grazie
Ross

Naaaaaa! O peperoncino o....niente!
Possibilmente fresco e verderosso... da' piu' gusto assai!

grazie
PreCo! Non c'e' Dick!

pochissimi e MANCO UNO in piu'...!
Uauuuuu, i cappuccetti! (in siciliano aricchiuneddi).
Li ho visti stamattina e neanche tanto cari (14.000). Ma a me
piaccionno infarinati e buttati per qualche secondo nella friggitrice,
il tempo di dorare e "croccantare" fuori.
Ciao.
Sergio. 

il tempo di dorare e "croccantare" fuori.
E mica solo a TE!
La prossima volta prova a salarli con sale grosso pestato a mano nel
mortaio, semifino, cioe', ma in maniera irregolare... assaggiato sui
Lidi Ferraresi e MAMMA MIA CHE BBBUONO!!! Mai avrei immaginato che una
differenza tanto piccola di spessore potesse trasformarsi in una
differenza tanto grande al palato!!! 

contro niente :-)
Sollo! Ma credo che "buttare" i pesci nella "frit...sa" sia molto piu'
difficile che buttare la "frit...sa" dentro qualsiasi cosa (la pubelle
p.e.)! ;-))))))))
Ciao.
Sergio.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Scusatemi per le insalate...

ho messo in mezzo al thread delle insalate due mie ricette con asterisco...
almeno fino a domenica ignoratele... non sono conformi... un errore dato
dalla fretta...
RoDante

dalla fretta...
Se vogliamo essere precisi, erano tre! ;-)))))))
Ed io l'ho pure votata! La prima, quella con le triglie. Era valida?
Sergio. 

 wrote:
 >almeno fino a domenica ignoratele... non sono >conformi...
Ok, ignorate (a livello voto) , ma devo aspettare anche fino a domenica per
assaggiare ? (dimmi di no, ho già acchiappato le triglie!!)
Ciao, Bruna

 Sergio.
si, caro sergio... erano tre... nelle intenzioni una, quella con le ali di
razza e senza intestazione ricetta, era per il concorso... le altre due,
quelle con asterisco, erano a vostro uso e consumo... nella fretta e nella
foga mi sono impastricciato...
ancora scuse e... Buon Compleanno, anche se in ritardo... vuol dire che bevo
due bicchieri alla tua salute... prosit!!!
RoDante da Fano

 Ciao, Bruna
vai tranquilla cara bruna... sempre e quando vuoi...
un saluto cordiale...
RoDante da Fano

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Oggi Seppia e gamberi marinati e saltati

Foto sul sito
http://www.emiliocella.com?secondo=43&terzo=1412
 
 
Pulito la seppia e i gamberi,
e messi a marinare in succo di arancia
paprica dolce e olio.
Scolati e fatti saltare 2 minuti in padella con un filo di olio
spolverando con qualche seme di papavero.
Nappato con un po' di marinata ridotta nel fondo della padella
 
 
 
-- --------------<o>-------------
e solitario godo
http://www.emiliocella.com
 

 Nappato con un po' di marinata ridotta nel fondo della padella
 
E niente aglio.
 
CAPSY, IMPARA COME SI FA!!!!!!!!
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 


Bella ricetta!
 
-- 
XBOX Live: The Cheese 0n3
PSN: The_Cheese_0n3
 
 

Quindi stesso tempo di cottura per seppia e gamberi?
 
Si, seppia morbidissima
 

Scriveva Miliuccio mercoledï¿œ, 17/07/2013:

Scusa l'ignoranza: la seppia ancora da pulire quanto pesava piï¿œ o meno?
Cosï¿œ mi so regolare in pescheria...


Cosï¿œ mi so regolare in pescheria...
 
non ricordo, ma cosï¿œ ad occhio
saranno state seppie da circa 2-3 etti 
 

 
bellissima la "goffratura" della seppia!

bellissima la "goffratura" della seppia!
 
scusate! Giuro che non lo faccio più 
 

 scusate! Giuro che non lo faccio piï¿½
 
ero serio, è uno spettacolo quella seppia! e con quei tagli la marinatura deve essere penetrata a dovere. la copierò sicuramente
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Piatti freschi con semolino?

Ciao a tutti,
sto cercando delle ricette di piatti freschi per l'estate con il
seemolino. Potreste per favore aiutarmi? Grazie
-- 
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

 
e' una richiesta un po' particolare.
Intendi piatti per bimbi piccoli?
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/rss


piu' che semolino (=pappetta per bimbi o farina per fare i gnocchi alla 
romana) parlerei di couscous.
Io ci faccio delle insalatone belle fresche (ho appena preparato un 
"tollone" per domani) e siccome fa anche bene... Se cerchi su questo NG con 
google ne trovi un sacco - col couscous o il bulgur.
Io la faccio con pomodori e cetrioli a cubettini, capperi e pomodori secchi 
sottolio a pezzetti, un sacco di menta fresca tagliuzzata e se ci sono, 
basilico e prezzemolo. Potessi reggerlo ci metterei anche il peperone .-(
Un giro di olio buono e un sacco di succo di limone. Magari una scatola di 
tonno a pezzetti, e magari anche un ovetto sodo a fette sopra. Yum!
Sandra

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Titolo: Pasta sfoglia (Blaetterteig)

Ri-ciao, e grazie per le risposte...
Veramente per 'pasta sfoglia' intendevo quella che in Germania chiamiamo
'Blaetterteig'. Forse in Italia č la Millefoglie?
So che la lavorazione consiste nel porre un panetto di burro al centro di
una pasta ottenuta... boh... forse con acqua e farina e coprirlo piegandola
stessa varie volte e ripetendo qs cosa non so per quante altre volte...
Se qs volta m'č riuscito di spiegarmi correttamente, prego qualche anima pia
di far luce sulla mia incompetenza teutonica.
Danke
Didy
-- 
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smtp1.libero.it
 [193.70.192.51] 
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Ecco come la conosco:
500 gr. di farina
500 gr. di burro o margarina
sale fino gr. 8
acqua q.b.
Preparazione:
Impastare 400 grammi di farina con un quarto circa di acqua in cui si sarà
sciolto il sale.
Lavorare fino ad ottenere una pasta liscia ed elastica.
 Impastare la rimanente farina con il burro ammorbidito e a pezzetti.
Formare con esso un panetto non eccessivamente alto, avvolgerlo in carta
oleata o un panno umido e metterlo in frigo per mezza ora circa.
Stendere sulla spianatoia il primo impasto dandogli la forma di un
rettangolo e mettergli al centro il panetto di burro.
Ripiegare a libro, sul panetto di burro, i due lembi opposti del rettangolo
di pasta e poi ripiegare anche gli altri due lembi in modo da avvolgere e
racchiudere perfettamente il burro.
 Dopo un riposo in frigo di circa venti minuti, appiattire la pasta e poi,
partendo dal centro, stenderla andando con il mattarello sempre avanti
verticalmente; si dovrà ottenere un rettangolo dello spessore di un
centimetro e della larghezza di circa trenta che verrà ripiegato a libro in
tre parti.
Riporre di nuovo in frigo per altri venti minuti e ripetere l'operazione.
 Procedere allo stesso modo per altre cinque volte, a questo punto la pasta
è pronta.
Forse è un po' lungo come procedimento ma cmq è quello che intendevi se non
sbaglio...
ciao yap
http://www.ricetteonline.com
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Lardo di colonnata....

Domanda da gnurant....che perň apprezza e vorrebbe capire alcune cose.
Perchč il famoso lardo di colonnata costa cosě tanto rispetto ad altro tipo 
di lardo, per es. quello che si trova normalmente nei supermercati, o nei 
negozi, o in genere " in giro"?
Cosa ha in piů? Preparazione, razza suina adatta, non so.....
Non č neanche facile da trovare, io per esempio lo ho trovato a una 
esposizione nazionale di agricoltura, ma altrimenti qua non lo avevo mai 
trovato....
ps...mi han detto di conservare il mio prezioso pezzetto di lardo di 
colonnata nel sale grosso, poi lo " spolvero " dal sale, e lo metto sui 
crostini  come antipasto
( alla faccia del prezioso....quasi 14 euro per poco piů di 4 etti !!)
ps..qualche altro uso a parte i crostini caldi??
grazie
Lucia 



non meriti
--
Lotta
< It Is a Good Day to Die >

 Cosa ha in piů? Preparazione, razza suina adatta, non so.....
Bella domanda...Direi innanzitutto il nome, poi la lavorazione.
Mi spiego meglio: (innanzitutto, non sono un esperto dell'argomento, quindi 
prendi le mie parole per quel che valgono (poco).)
Di lardo di colonnata ne viene prodotto relativamente "poco". Viene prodotto 
usando vasche di stagionatura in un marmo tipico della zona, e richiede fino 
a 6 mesi di lavorazione.
Ne viene prodotto pochissimo (relativamente), e solo da poche larderie. In 
ogni caso, solo a Colonnata.
Il problema prezzo...un anno fa, il lardo di Colonnata, comprato a 
Colonnata, costava 10/11 euro al chilo.
Pochi giorni dopo, facendo delle verifiche, l'ho trovato nelle grandi 
distribuzioni intorno ai 32 euro al chilo.
Probabilmente paghi due cose:
1) Il lardo di Colonnata, siccome viene prodotto in poca quantita', viene 
venduto solo a determinate catene e solo in determinate quantita' ciascuna. 
Quindi suppongo che i produttori possano anche permettersi di venderlo ad un 
prezzo notevole anche alle catene di distribuzione.
2) Essendo cosi' """raro""", probabilmente i distributori lo ricaricano di 
parecchio...

 non meriti

Noto che sei spesso così simpatica, anche di più!
è perchè sono pacioccona e cicciotta


 ps..qualche altro uso a parte i crostini caldi??
Una ricetta superba per gustare il lardo č sul pane caldo fatto con uvetta, 
quindi dolciastro, e una percentuale di farina integrale, il tutto 
spolverizzato con pepe appena macinato.
Spero di esserti stata d'aiuto.
Laura

Spero di esserti stata d'aiuto.
che favola


La differenza con gli altri lardi italiani  è dovuta alla stagionatura 
dentro le conche di marmo (carbonato di calcio).
Il sapore è nettamente diverso da quello valdostano stagionato nel 
legno, per esempio.
Il migliore è quello di cinta senese, se si trova!
E dal produttore, con certificazione IDG, si trova a 14 € il kg.
Saluti marmoreamente apuani
Apuo

Il migliore č quello di cinta senese, se si trova!
grazie

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: CERCO DONNE INTERESSATE ALLA FECONDAZIONE NATURALE

PERCHE' RICORRERE A QUELLA ARTIFICIALE, QUANDO PUOI DIVERTIRTI CON ME ???


Bastardo.

 ha scritto nel
messaggio news:bhNCb.183793$vO5.7...@twister1.libero.it...



faje
o' giovane areta a tenda??
angie
http://guide.supereva.it/mangiar_bene/
http://guide.supereva.it/cucina_etnica/index.shtml
http://guide.supereva.it/campania_i/
http://guide.supereva.it/uomini/
icq - 2326941
***********************************
* "e` inutile versare ruhm...     *
* nu strunz nun addiventa babba'" *
***********************************

 ha scritto nel messaggio
news:9m1otvgttms2b4md2...@4ax.com...

Perchè? Vuole diventare papà...  O crede di potersi sottrarre alle proprie
responsabilità, poi?
didy

> Bastardo.
Sei sterile ?

 PERCHE' RICORRERE A QUELLA ARTIFICIALE, QUANDO PUOI DIVERTIRTI CON ME
E correre il rischio che il prodotto finito ti assomigli?
--
Amy

PERCHE' RICORRERE A QUELLA ARTIFICIALE, QUANDO PUOI DIVERTIRTI CON ME ???
Oh! Ti sei dimenticato il crosspost!!! 
Bah! Non ci sono piu' i troll di una volta... :-(
-- 
Ciao,
Speck

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: carnevale si avvicina

Carnevale � vicino, quest'anno avverr� il 12 febbraio ma purtroppo c'� una
crisi economica asfissiante e non ci sono soldi per acquistare maschere e
vestiti.
Questa sera, pertanto, avrei un consiglio da dare a tutte le donne per
carnevale.
Le donne cozze sarebbe meglio che restassero a casa evitando cos� spese
ingiustificabili in questo periodo di vacche magre, quelle gnocche, invece,
sono invitate a presentarsi alle feste carnevalesche mascherate da donna
nuda, � una maschera che per l'acquisto non richiede l'impiego di risorse
economiche e che comunque piace molto.
Se poi proprio si vuole fare qualcosa di pi� carino, invito tutte le donne
gnocche a comprare un paio di calze autoreggenti, a tirare fuori un paio di
scarpe con i tacchi a spillo e a presentarsi ai festeggiamenti con indosso
esclusivamente i su indicati indumenti, � la maschera della donna zoccola
che scatener� l'apoteosi tra tutti gli arrapao presenti nel locale.
Evviva il carnevale, evviva le donne nude, evviva la topa!

 vestiti.
cut
 
� 30 anni che � sempre carnevale col governo che abbiamo. 
 

 Carnevale � vicino,
 
Come dice il grande capo Esticatsi ....
 
E' la festa che odio di pi� in assoluto, e per rimanere in tema:
 
non amo anche quasi tutti i cosiddetti di carnevale a parte le zeppole 
di san giuseppe.
 
 
-- 
Enrico "Tandorra" McMurphy

 
 
Beh, stavolta non fa una piega!
Soprattutto per le cozze, lol.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Affilatura coltelli

OK lo ammetto ho ceduto, con i punti MAXISCONTO (quasi 500) ho preso
l'intero set di coltelkli da cucina con relativo portacoltelli, a
colpo d'occhio l'acciaio mi sembra di buona qualita', un marchio
tedesco che adesso non ricordo, tagliare tagliano ma mi aspettavo
qualcosa di piu', pensavo di affilarmeli, qualcuno mi sa condigliare
un modo semplice oppure devo armarmi della pietra da affilare e giu'
di gomito?
Ho visto degli apparecchietti che dice che basta infilare il coltello
farlo scorre e voila' affilato, qualcuno ne ha provati, ringrazio,
Pino.

 farlo scorre e voila' affilato, qualcuno ne ha provati, ringrazio,
Dicono che non siano il massimo. Mai provati, sono passato direttamente alla 
pietra.
Andrea Tibaldi
www.cibo360.it

Pino,
In effetti la pietra è il non plus ultra, ma bisogna avere una certa
dimestichezza, non è proprio la cosa più semplice del mondo mantenere la
giusta inclinazione.
Se pietra deve essere consiglio un periodo di allenamento con un vecchio
coltello.
Altrimenti c'è qualche altro sistema:
l'affilatore Fiskars che si trova in tutti i grossi supermercati a mio
avviso funziona molto bene.
Si tratta un attrezzo cha ha al suo interno due rotelle di ceramica montate
'storte' rispetto alla lama che vanno ad affilare.
Soprattutto è un affare che non fa perdere tempo e di conseguenza non viene
la tentazione di lasciarlo in fondo al cassetto.
Esiste anche un altro arnese, di più difficile reperibilità e un po' più
caro, immagina una basetta di plastica o legno con due fori in cui si
infilano due bastoncini di ceramica. I fori sono inclinati e quindi i due
bastoncini assumono l'aspetto di una V.
Il coltello viene tenuto verticale (è più facile tenere un coltello
verticale che non tenerlo inclinato di 20 gradi) e passato prima contro un
bastoncino e poi contro l'altro.
Non conosco la marca di questo attrezzo ma lavora magnificamente soprattutto
con i coltelli piccoli per via delle ridotte dimensioni dei bastoncini
ceramici.
Si trova presso i negozi specializzati in coltelli.
Eviterei accuratamente invece quell'altro tipo di affilatore, un classico
dei mercatini rionali, fatto da due serie di dischi di metallo che si
sovrappongono parzialmente. Credo non ci sia metodo migliore per rovinare un
coltello.
Ah sì, un metodo migliore c'è: tenere i coltelli tutti insieme alla rinfusa
nel cassetto in compagnia dell'apriscatole, del cavatappi...
Cordialità
Massimo

...

Grazie come sempre delle sollecite risposte, vado subito a cercare
l'affilatore, ciao Pino

 Pino.
Io uso uno di questi apparecchietti...e finisco il filo alla pietra.
Queste apparecchietti sono utili in particolare su vecchi coltelli con un 
filo ultra rovinato in quanto lo rimettono con i giusti angoli.
La pietra poi ricrea il giusto filo (bava).
Fabio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: La pastella con il ghiaccio

Ieri sera verso mezzanotte su Rai 3 c'era una trasmissione culinaria (l'ora
ideale eh?) e c'era un cuoco che diceva di fare la pastella con il ghiaccio,
oppure di prepararla e passarla in freezer perchč cosě quando si butta
nell'olio caldo forma una crosticina e non assorbe olio.
Io non ne avevo mai sentito parlare. Che c'č di vero?
Ciao da *Benedetta*
Preferisco avere all'incirca ragione, che precisamente torto.
                                                   John Maynard Keynes

 
e' verovero, .... marinetto (o era francesco?!?!) insegna: frigge il
pesce 
passandolo in farina, acqua ghiacciata e poi olio bollente  o una cosa
del genere :)))
io la pastella la preparo allungando le uova con acqua gasata gelata....
Liana

... Che c'č di vero?
Tutto. E' la tecnica migliore per far la crosticina.
Il fatto che non si finisca mai di imparare e' , almeno per me, il
vero sale della vita.
-- 
Gianmaria

Si può anche preparare il giorno prima e tenerla in frigorifero funziona 
lo stesso.
-- 
Bye El Panta Grue
____________________________________________________
Cleopatra era una faraona ma si è 
fatta fregare come una pollastra
____________________________________________________

 vero sale della vita.
Hai ragione e per me non vale solo in cucina, ma in tutto quello che fai. E
poi mi mette di buonumore scoprire qualcosa che fino ad allora non sapevo!
:-)
--


Hai ragione e per me non vale solo in cucina, ma in tutto quello che fai. 
Si si',  proprio questo intendevo dire ma a volte, quando la logorrea
non mi attanaglia, sono fin troppo telegrafico.
-- 
Gianmaria


ciao
massimo

 --
Si dovrebbe chiamare in termini culinari della "tempura" a meno mi sembra
saluti Gianluca
Ricorda che la buona cucina online č.........
http://cucina.freeweb.org
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: vorrei un consiglio

Ciao a tutti.
Vorrei a provare il pane al farro con la pasta acida.
Chi mi dà delle indicazioni per prepararla?
Grazie
Vinicio

 Chi mi dą delle indicazioni per prepararla?
La pasta acida? Non e' una cosa semplicissima, grosse delusioni ti
aspettano. :-))
Se pero' hai voglia di provarci comunque, trovi un link ad istruzioni
*dettagliatissime* sulla home page del mio sito (url in firma). Ne sono gli
autori Ciccioformaggio e Giampiero. :-)
Facci sapere. :-)
--
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: (piccolo) Orgoglio umbro

Non è il primo posto, ma è già qualcosa ;-)
 
https://cityjournal.it/2019/11/quale-milano-uno-dei-migliori-panettoni-al-mondo-si-produce-in-umbria/
 
 

", sono 
io. Altrimenti è un coglione che mi morpha.
Albus Dumbledore

 
https://cityjournal.it/2019/11/quale-milano-uno-dei-migliori-panettoni-al-mondo-si-produce-in-umbria/
 
 
Massari non la prenderà bene :)
 
-- 
Greg

 :-D
 
Argento e bronzo, napoletano e bresciano
 
https://corrieredirieti.corr.it/news/lavoro-adn-kronos/1293915/vittoria-made-in-italy-a-campionato-miglior-panettone-del-mondo.html?fbclid=IwAR2el0kJNYzNIJGMu4iCNKmZlW0Nv_73SBgQ-9KMNdKUVcSTlbV2ARcXC3c
 
 
-- 
Greg

 
https://corrieredirieti.corr.it/news/lavoro-adn-kronos/1293915/vittoria-made-in-italy-a-campionato-miglior-panettone-del-mondo.html?fbclid=IwAR2el0kJNYzNIJGMu4iCNKmZlW0Nv_73SBgQ-9KMNdKUVcSTlbV2ARcXC3c
 
 
Credo sia arrivato il momento che qualcuno faccia pace col suo 
cervello.
:-(
 
Due giornali che riportano, per lo stesso evento, 2 notizie totalmente 
differenti?
Stiamo parlando della stessa cosa?
Col cacchio che mi leggo tutto, eh.


 :-D
 
E fai bene, cercando di far chiarezza ho pure trovato una terza versione, quindi meglio lasciar perdere
 
-- 
Greg

 :-D
 
 
Veramente non mi sembra che ci sia conflitto fra i due articoli;
 
Quello umbro esalta il terzo premio di un pasticcere umbro, senza 
specificare in quale categoria abbia avuto la medaglia di bronzo.
 
Quello bresciano riporta i vincitori di svariate categorie in gara, compreso 
pure un giapponese.
 
IMHO, come sempre
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 IMHO, come sempre
 
 
Quest'anno il panettone lo prendo in Australia,
e siamo a posto :-D
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Attrezzo tagliamele a fette e forma in silicone?

Ciao a tutti,
abito a Lugano (svizzera) e stò cercando come un pazzo o quasi l'attrezzo
per tagliare le mele a fette e la forma in silicone per brownies. C'é
qualcuno che potrebbe aiutarmi? Grazie
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 
Indipendenetemente da dove abiti, cosa sarebbe per te "la forma in silicone 
per brownies"? I brownies si cuociono in una qualsiasi teglia rettangolare 
o quadrata, non necessitano di uno stampo specifico.
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/rss

 qualcuno che potrebbe aiutarmi? Grazie
Per i brownies non so che dirti, ma per le mele guarda qui:
http://www.euroshop-online.it/file/prodotti/Coltello.jpg
-- 
Garfield
http://norberto.fotopic.net/
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo. Al didentro 
del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 
perfido! :)


qualcuno che potrebbe aiutarmi? Grazie
il taglia mele l'ho visto alla metro... intendi quel coso tondo
suddiviso in un cechio centrale e tanti spicchi, che pressato su una
mela dovrevve tagliartela in un colpo solo ?... 
personalmente lo trovo inutile, anche perche' non è che le mele per
quanto le selezionino sia tutte lella stessa misura con il torsolo
bello dritto... e gli spicchi sono grossettini, per la cucina, non mi
pare utile, per mangiarsi una mela, il coltello è piu' che
sufficiente.
I brownies forse li hai confusi con i muffin perche' come ti hanno
gia' detto non si fanno in stampini singoli, se volevi intendere
muffin, le teglie in silicone te le tirano addosso ovunque, almeno in
città.


suppongo ti riferisca a quello fatto vedere oggi in tv, lo danno coi punti 
alla conad, ciao, capsy
p.s. è una vaccata 

 brownies. C'é qualcuno che potrebbe aiutarmi? Grazie
Numero Verde: 800-821053
www.tupperware.it
Guarda caso oggi c'è una dimostratrice nel Market sotto casa mia!

 brownies. C'é qualcuno che potrebbe aiutarmi? Grazie
Dai su fai il bravo, per il taglia mele li ho visti io che nn sono un 
fulmine...
MMM di Lugano
Coop a Grancia
ecc ecc
Fabio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: tranci di salmone. Qualche idea?

Domani sera avrň ospiti a cena e mi sto organizzando. Come antipasto ho
preparato delle acciughe marinate in olio, limone, vino bianco, sale e pepe
bianco.
Di primo un risotto in crema di gamberetti, ma per il secondo non ho ancora
le idee chiare. Ho comprato dei tranci di salmone e vorrei farli al forno
(micronde) o in tegame.
La mia idea (presa in parte da un vecchio post) era di metterli in una
teglia con olio e vino bianco e lasciarli cuocere per 10-15 min in
microonde; a parte preparare una bagna con un trito di prezzemolo, acciughe,
capperi e olive, olio e vino bianco, farla consumare un pochino e poi
metterla sui tranci serviti nel piatto.
Potrei farli anche in un tegame anzichč al forno. Cosa ne pensate?
In quale altro modo potrei cucinarli?
Grazie
Ciao
Marco

 Marco
Metti in un tegame un filo d'olio evo, dell'aglio sminuzzato, foglie di
prezzemolo e basilico tritatate finemente, pepe e sale q.b. Adagia i tranci
di salmone e su ognuno metti un filo d'olio, un po' d'aglio sminuzzato, del
prezzemolo e basilico tritati, sale e pepe q.b. e qua e là sistema delle
rotelle di limone. Intorno, nel tegame,  metti qualche manciata di olive
nere (comprate dal pizzicagnolo) e metti tutto in forno (a 205°) x circa
20/25 minuti.
Servili con dei crostini appena spruzzati col succo di limone e spalmati con
del patè di salmone.
Ciao.
Giu-Pa
www.scriviamoperte.it
"Meglio mangiare che... alimentarsi!"

 ha scritto nel messaggio
news:7t_9b.105874$R32.3...@news2.tin.it...

 Piccoli souffle'  cotti un forno a bagno maria contornati di salsa alla
senape,  di salsa ai capperi e di salsa alle olive, guarnire il tutto con
tre grossi gamberi sbucciati e foglioline di  cerfoglio...
 Raffaele

 Piccoli souffle'  cotti un forno a bagno maria contornati di salsa alla
ottima... una curiosita'... la butto li' perche' ci debbo riflettere
meglio... ma secondo voi, un forno a vapore puo' sostituire le
preparazioni a bagno maria ?? 
Laura 
Url per le ricerche in archivio:
www.tinyurl.com/1e5e


No, il principio fisico e' diverso. Quasi simile ma diverso.
Raffaele
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GNAM: bavarese al vin santo con salsa di cantucci

E poi si parla male di Vissani....
ho trovato questa ricetta sul suo sito che mi sembra strepitosa, visto che
sono fornita di vin santo e cantuccini saccheggiati nel week end toscano, mi
accingo a farla....
Praticamente è una bavarese con una cremina fatta di crema inglese delicata
delicata e cantucci sbriciolati
poi relaziono
--
Tamara/ in un vortice di polvere gli altri vedevan siccità,
a me ricordava la gonna di Jenny in un ballo di tanti anni fa...

poi relaziono
vabbe' e allora lo gnam stava a dire che dobbiamo preparare i succhi
gastrici ???
i miei son pronti... quindi vedi di postare la ricetta... vedo gia' le
varianti... marsala... vernaccia di oristano...:-)

 ha scritto nel messaggio
news:q09isustv7i0feltv...@4ax.com...


mah, io non l'avevo postata per via del copyright.... (ma come sono
corretta!) perchè è pubblicata sul suo sito, ti dò il link dove trovi un
sacco di cose buonine, poi mi dici:
secondo me questo insolito proporre la classica accoppiata
vinsanto-cantuccio è davvero interessante
http://www.kwcucina.kataweb.it/vissani/
ciao ciao
Tamara/ hai poi provato ad andare alla pescheria di chiesa nuova? io non
ancora

ancora
no non ancora... non per via di frivido :-) ma forse domani o
dopodomani perche' ho in mente una cenetta con degli amici... e sto
strologando cosa fare... l'idea sarebbe pesce... sto anche pensando di
fare una bella torta al limone per il dopo, non dovrebbe esser starci
male with the fish

 E poi si parla male di Vissani....
Ciao Tamara,
io ho letto praticamente TUTTE le ricette del suo sito.
qualcuna l'ho anche provata.
il mio commento (in modo succinto) e':
ci sono grandi ricette
ci sono robe impossibili da preparare
ci sono cose che sembrano una gran cagata
ci sono consigli e considerazioni interessantissime
in riassunto, per quanto traspaia spesso la sua insofferenza verso i comuni
mortali, e per quanto io in effetti abbia preparato ben poche ricette, io
l'ho trovato un miniera di ispirazioni e di consideraziono
gastro-filosofiche.
di sicuro non cucinero' mai una ricetta che preveda 250g di tartufo...
comunque, se ben ricordo, la parmigiana al the' verde NON c'e'...
--
Faro Rob
Quando pensi di aver toccato il fondo, comincia a scavare.


comunque, se ben ricordo, la parmigiana al the' verde NON c'e'...
Mi e' capitata poco fa sottomano la "parmigiana di melanzane" di
Gualtiero Marchesi...al confronto quella di Vissani e' rispettosa
della tradizione :-)))
Se volete appena ho tempo la posto....
JoE

 della tradizione :-)))
qual'e', quella destrutturata?


qual'e', quella destrutturata?
Esattamente quella :-)
JoE


allora mi sa che e' gia' passata, anche se non sono sicuro.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Recensioni siti cucina.

Un saluto a tutto il NG.
Sto realizzando un sito in cui nella sezione "The Best" vengono raccolti suddivisi per
categorie i migliori siti che trattano quell'argomento.
In particolare sono interessato a siti non-commerciali dedicati alla cucina... magari con
foto e ricette..
Nel sito vi è un apposito form per la segnalazione dei siti.. il lavoro è per me
impegnativo ma sono convinto che molti di voi mi daranno un piccolo aiuto.
Vi ringrazio.
---Filippo
http://www.jizzy.net
PS: Per rispondere eliminare le X

il lavoro č per me impegnativo ma sono convinto che molti di voi mi daranno un piccolo aiuto.
Per me il lavoro era impegnativo fino a quando non ho comprato Agent.
Ora che ti posso mettere un bell kill filter invece e' tutto piu'
semplice. Ci avresti quasi "sfrantecato" la uallera con questo
messaggio.
Niente niente stai cercando di mettere su un portale
verticale/orizzontale/diagonale per sentirti anche tu protagonista
della new economy?
-- 
Ciao,
Giovanni

della new economy?
Ormai tutti fanno siti e portali, scrivono pagine html e chi piu' ne ha
piu' ne metta. La settimana scorsa sono stato invitato alla presentazione
di un software (fatto a Palermo e patrocinato da IBM e Windows) che
dovrebbe consentire all' utente finale di crearsi il proprio sito con pochi
click, agganciarlo ad un motore di ricerca proprietario e utilizzare un
carrello della spesa e gestire i pagamenti in totale sicurezza. Costo
1.900.000 +iva. Speriamo bene!!!
Ciao.
Sergio.

Sta ad indicare l'escrescenza dell'ernia inguinale ?
La tua sara' un'ernia inguinale :-) (scherzo)
Non so che origine abbia, mi ricordo solo che lo dicevano tutti i miei
amici napoletani (cos'e' credo sia evidente ;-)
Era pure menzionata in qualche canzone degli squallor (citazione
colta...)
Tanto per rimanere off-topic (e quindi per non andare off-topic
rispetto a questo thread...), ho appena sentito alla radio che una
societa' sta per rilasciare in Francia una scatoletta che, attaccata
al pc, fa da lettore di carte di credito per gli acquisti online,
crittando opportunamente i dati e trasferendoli alla banca,
esattamente come quella che hanno nei negozi. Costo circa 400 franchi
(un po' piu' di un centone). 
Non ho capito effettivamente quali vantaggi abbia rispetto ai normali
sistemi di acquisto su Internet, ma lo speaker sembrava molto
felice...
-- 
Ciao,
Giovanni

al pc, fa da lettore di carte di credito per gli acquisti online,
Ma fino a qualche mese fa' c'era una ditta americana che rompeva con le
e-mail e le offriva.
Ciao.
Sergio.

Per aver dato una notizia vecchia come il cucco?
Considera che:
1) Io gia' spendo almeno il 70% delle mie uscite "voluttuarie" su
internet senza avere nessuna necessita' di questi accrocchi.
2) Se crediamo che l'Italia sia indietro "informaticamente", dovremmo
dare un'occhiata alla Francia per ricrederci. E' quindi possibilissimo
che questa novita' per i francesi sia un accrocco  gia' uscito da
anni...
Morale: io non lo comprero' :-)
-- 
Ciao,
Giovanni