Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: elettrodomestici in USA

Primo. Mi viene da piangere a leggere questo newsgroup. Qui in USA i
piatti piu' semplici che leggo sul gruppo sono impossibili da fare per
mancanza degli ingredienti giusti.
Esempio: mozzarella fiordilatte, per 8 dollari te ne danno una che e'
MOLTO peggio della mozzarella 48centesimi dell'LD.
D'altra parte mi posso sbizzarrire con moltissimi altri prodotti, specie
delle cucine orientali e messicana. Frutta e vegetali abbondano, la
scelta di carne e' vastissima.
Sono arrivato al punto in cui devo acquistare un mixer/food processor.
Sono allibito dalle schifezze che vendono qui. Non hanno nemmeno il
controllo elettronico della velocita'.
In Europa avevo un Braun Multisystem K3000 che andava benissimo per
tagliare e sminuzzare e per fare pasticceria, un po' meno per impastare
la pizza. Poco prima di partire in un ristorante dove aiutavo
saltuariamente avevano comprato un Kenwood multipro simile a questo, che
per ora mi andrebbe benissimo:
https://www.kenwoodworld.com/it/product_detail.php?cat=1498&id=770
Avete idea se posso trovare un equivalente della marca Kenwood qui in
USA, chi lo vende, se c'e' qualcosa di simile? Aiuto!!
ciao
as

 in USA
kenwood non vende in USA? kitchen aid e' americana
-- 
Hai capito benissimo quello che intendevi.            -- AirCraft, in ISC

 kenwood non vende in USA?
pare di no
-- 
la panna resta piů pannosa.
                                                        -- Ruggine, in IHC

 kenwood non vende in USA? kitchen aid e' americana
I prodotti kitchen aid sono "simili" in effetti, sebbene non mi sembrino
belli uguale. Probabilmente prendero' uno di quelli...
ciao
as

 controllo elettronico della velocita'.
ti serve solo un food processor o anche una macchina per 
impastare/montare/sbattere? se hai bisogno di entrambe le cose io ti 
consiglio il kenwood prospero km264 o km266 io ho il secondo e mi trovo 
molto bene, fa praticamente tutto e lo fa veramente bene. 


wrote:

ma sono meglio. Il KA è un mito ed il kenwood una pallida imitazione
( questo dicono gli americani)

 molto bene, fa praticamente tutto e lo fa veramente bene. 
impastare/montare/sbattere sono cose che mi interessano, si.
Non vedo il punto pero'. Qui non trovo le cose kenwood, fra le marche
che mi sembrano "paragonabili" c'e' 'kitchenaid' o 'cuisinart'. Tu abiti
in USA? Dove hai trovato il prospero?
Il prospero permette di frullare frutta e/o sminuzzare carote e cipolle?
Mi sembra piu' un discorso per impastare/sbattere...
ciao
as

 [snip] Dove sei negli USA?
Redwood City, California.
ciao
as

 Guarda i farmers market nei weekend, ce ne sono parecchi.
Ecco, cosi' va gia' meglio, i FM sono spesso l'unica possibilita' di 
mangiare frutta e ortaggi maturati sulla pianta. In certi puoi addirittura 
raccogliere tu direttamente dalla pianta (pick your own).
Altra cosa che in california si trova bene: peperoncini! Jalapeno, habanero 
(!!!), chipotle, tutti quelli centro americani.
E adesso ditemi, come cacchio sono 'ste benedette "pecan"?
PS - mai stato in USA ma conosco vari foodies di la
-- 
  Vilco
Mai guardare Trailer park Boys senza
qualcosa da bere a portata di mano 

 E adesso ditemi, come cacchio sono 'ste benedette "pecan"?
chipotle:peperoncino affumicato secco. Le pecan assomigliano molto
alle nostre noci la forma dei gherigli è molto simile sono più
allungate e compatte. Leggermente più dolci ed oliose. La cuticole è
meno amara ed invadente rispetto alle nostre. Cmq. in qualsiasi
ricetta che prevede le pecan le puoi tranquillamente sostituire con le
nostre magari pelate.
Scusa se ti rispondo io: vado negli usa almeno 4 volte l'anno.

 Scusa se ti rispondo io: vado negli usa almeno 4 volte l'anno.
Ma figurati, su un ng anche le domande rivolte a una persona sono sempre 
rivolte a tutti, in fin dei conti. Grazie mille!



ne ho un paio di etti appena comprato in Messico. Oltre ad altre 15
varietà di peperoncino secco :-D concordo è additivo al massimo grado.
Da provare anche la chinata ( è spagnola quella che si usa sul pulpo
alla gallega versione feroce) ma quella non si trova tanto facile...

controllo elettronico della velocita'.
come food processor il cuisinart senza alcun dubbio. Io me lo sono
portato dietro dagli USA, sono anni che lo uso e in Italia non ne ho
mai trovato altrettanto efficiente.
Come impastarice il Kitchen Aid soprattutto il nuovo modello con il
gangio a spirale. Anche qui non c'e' kenwood che tenga
marilus

finirono feci due anni di CEIS e SERT.
in centro li trovo purtroppo quasi sempre macinati, ad un costo
esagerato ma farci una pasta aglio e olio è una figata, cambia
completamente a seconda di quale tipologia metti.

come food processor il cuisinart senza alcun dubbio. Io me lo sono
cosa fa ?

cosa fa ?
e' un tritatutto molto potente a cui si possono attaccare varie lame
per tagliare a fette, julienne ecc. Il mio modello non lo fanno piu',
ora c'e' questo con il contenitore pero' da 5 litri mentre il mio e'
da 3,5
http://www.cuisinart.com/catalog/product.php?product_id=23&item_id=46&cat_id=7
Inutile dire che ho tutti gli accessori anche se li uso poco
marilus

 genere impasto a mano al massimo ho un coso a immersione e un frullatore.
Eh ma se devi preparare una bella quantita' di chili con carne nella
versione con tutti i vegateli, o un bel ragu', ed hai lasciato in Italia
il set di lame Sanelli, un bel mixer o food processor (tritatutto) fa
proprio comodo...
Ma tu qui hai proprio un appartamento o che?
ciao
as

 E adesso ditemi, come cacchio sono 'ste benedette "pecan"?
Devo ancora trovare una buona sorgente di roba "sharf" come si diceva in
Germania, dove abitavo prima. Lo faro' al piu' presto comunque...
Pecan: cos'e'??
ciao
as

 Mi sono ricordato, non sono ancora rincoglionito del tutto: Trader Joe's.
Ok, ne ho uno anche di quelli a portata di mano, ci andro' a fare una
visita...
ciao!
as

 Scusa se ti rispondo io: vado negli usa almeno 4 volte l'anno.
Hey dove mi consigli di andare per procurarmi ingenti quantita' di roba
piccante?
ciao
as

 me...
Bene, capisco. Parlano tutti bene di quel sito vedro' che riesco a fare...!
ciao
as

 me...
Sto leggendo il procedimento...
Latte non pastorizzato in USA? E' tanto se si riesce a trovare quello
con piu' dell'1% di grasso... hai idea dove recuperarlo? Per non parlare
del siero e del caglio...
ciao
as

 Ti chiami come il mio ex prof di ginnastica alle superiori...
zona Lecco-Bergamo.
bye!
as

 tantissimi messicani ai lati delle strade che vendono roba fresca
Lascia perdere i messicani, ché per frutta e verdura ti troverai molto
meglio dagli Afgani (pieno zeppo a Fremont dall'altra parte del ponte,
o anche a Hayward e Concord / fanno anche kebap).
Per il pesce fresco spingiti fino a Half Moon Bay (unico posto dove
puoi comprare pesce azzurro fresco, e a prezzi incredibili come <2
dollari al chilo).
Buona fortuna. Se il tuo indirizzo email funziona (e col tuo consenso)
ti pago una birra quando passo di là.

 zona Lecco-Bergamo.
Calolzio? :-)
-- 
"Non mi fido dei cammelli, come di chiunque possa stare un'intera 
settimana senza bere" Joe E. Brown
http://www.adrianopelandi.com


wrote:

Whole food: golden fleece non omogeneizzato 3,5% di grassi o golden
line o simile insomma io l'ho scoperto l'anno scorso. Ha  un dito di
crema sopra ed è decisamente buono, migliore di tutti i latti
vitaminizati che cercano di propinarti, se non ricordo male vendono
anche quello non pastorizzato intero ma DEVONO mettrci la dicitura
solo per consumo animale. Vai tranqui: ciò che non strozza ingrazza :-D

 roba piccante?
Dai messicani! Vedo che sei sbarcato su RFC, chiedi e ti diranno tutto: la 
ci sono varie persone che stanno in california.


del siero e del caglio...
e' quasi piu' facile negli USA che qui procurarsi tutto...
http://www.leeners.com/
http://dairyconnection.com/
http://fiascofarm.com/
marilus

 scelta di carne e' vastissima.
vedrai che articioc quest' inverno!
-- 
massimo

 la scelgo io: Tied House downtown Mountain View :-).
Devo inchinarmi davanti all'azzeccata scelta della birreria.
Farò sapere non appena so cosa sto facendo quando.

 Calolzio? :-)
Pota era cosi' facile indovinare? :)
I miei parenti erano piu' sulla Bergamasca, poi sono vissuto piu' nel
Comasco, finalmente il tutto e' diventato provincia di Lecco, poi ho
vissuto 4 anni a Calolzio prima di andare a Norimberga e successivamente
in California
ciao
as

 di Colico.
Ok quindi e' occasione per festeggiare! Dicevi del libero uso del
barbeque a gas?
Seriamente, perche' non ci troviamo per una mangiata nel weekend? La mia
email e' facile da indovinare.
ciao!
as

 Primario nel senso di primit..? pardon.
Scambierei molto volentieri una pizza margherita con una notte di
cionate, non scherzo
ciao
as

devo riuscire a concentrarmi, Alessio Sangalli, ora ti rispondo, devo
solo smettere di ridere :)

indirizzo esatto, parto adesso.

 ti pago una birra quando passo di là.
Se la tua email funziona, ti ho gia' scritto. A proposito di birra, dopo
aver passato un periodo bellissimo in Franconia (Norimberga) sono
innamorato della Weizen... Dopotutto ho trovato delle imitazioni anche
qui, ...
ciao
as

 qui, ...
Scusa se mi intrometto: Riguardo alle birre, Imperial Pale hale
60,90,120 minute, Dogfish head. La più buona birra al mondo (Per me,
ovvio io adoro le IPA ) Anche Roghue Juniper forse anche migliore.
Trovo che gli amricani in questo momento sulla birra vanno fortissimo!
Anche se qui in Italia la birra di castagne affumicate e ginepro mi
piace da morire!

 ovvio io adoro le IPA ) Anche Roghue Juniper forse anche migliore.
Mh provero' a vedere se le trovo... indicazioni su chi le potrebbe vendere?
ciao
as


wrote:

Whole foods...