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Titolo: Shaula e il libro magico

Wow! L'accoglienza č davvero calda in questo NG. Adesso capisco come ci sono
rimasti invischiati Claudia e consorte..:o)
Pensando a cosa scrivervi qui ho pensato di postare di tanto in tanto i miei
esperimenti che sono molto semplici ma ai quali magari posso dare un tocco
in piů con i vostri suggerimenti.
Dopo estenuanti ricerche di un libro di ricette 'cucinabili' ne ho trovato
uno di "cucina mediterranea" che fa proprio per me e lo sto provando ricetta
dopo ricetta.
Ieri sera ho fatto gli "spaghetti alla pescatora", che poi sono conditi con
code di gambero, ma erano strepitosi (la modestia non conta perché coi
crostacei viene tutto buono..:o)).
Io che non mangio i crostacei, mi diverto a 'sbucciarli' e mi piace il gusto
sulla pasta.
Ciao
shaula
PS Oggi cerco di rubare la ricetta del "tramezzino di nonna Papera",
invenzione di mia cognata. A dispetto del nome č un dolce con mele, noci e
cioccolato.
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 cioccolato.
Se l'impresa riesce sono tutta orecchi, anzi occhi e copia-incolla ;-9
Ciao
Liz
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 dare un tocco in più con i vostri suggerimenti.
e magari tu con le tue ricette "facili" insegni qualcosa a qualcuno :-)
c'è sempre a parere mio da imparare da tutti: uno dei modi migliori di
cucinare la lingua mi è stato insegnato da una persona che non amava
cucinare :-)
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 cucinare la lingua
Adoro la lingua.
Com'è questo modo di cucinarla?
P.

 Com'è questo modo di cucinarla?
Semplicissimo : stecchi la lingua con abbondante aglio, la cuoci in vino
rosso (sale, pepe e se ti piace ginepro), spelli ed affetti e lasci
insaporire le fettine ancora per qualche minuto nel sugo di cottura che
avrai fatto restringere.


avrai fatto restringere.
Già me la vedo, la povera Shaula che rabbrividisce al pensiero di
essere nello stesso thread con una lingua steccata ;-)
Se fa la brava le mandiamo anche la ricetta dell'haggis scozzese ;-)
Claudia
--
Lo scorso anno il nostro paese ha importato una tonnellata
di fois gras per ogni persona. Io non ho avuto la mia parte.
Chi l'ha mangiata?
(Lettera a The Times)

 avrai fatto restringere.
Grazie, si tratta insomma di una lingua brasata.
Mi piace questo fatto di affettare e lasciar insaporire le fette nel sugo.
Domani la faccio, magari aggiungendo cannella e garofano, che dici? ;-)
P./ e magari un battuto di cipolla e carota per addensare il sugo?

 P./ e magari un battuto di cipolla e carota per addensare il sugo?
quello no, ti perdi il profumino aglio/vino che secondo me č il suo buono,
lasciare restringere e basta secondo me, piuttosto le cipolle in purea ce le
vedrei bene come accompagnamento ,oppure purea mista patate e cipolle (in
questo caso,patate lessate e passate al solito,mischiate a cipolle
imbiondite in abbondante burro)
poi mi dici se ti č piaciuta? :-)


 Se fa la brava le mandiamo anche la ricetta dell'haggis scozzese ;-)
ecco questa è un'idea simpatica, aggiungiamo qualche altro piatto di
frattaglie? (tipo sughino con creste e bargigli?)


 poi mi dici se ti è piaciuta? :-)
Certo, e ora (vedi tuo messaggio in questo stesso 3d) mi è venuta voglia
anche di "sughino con creste e bargigli" ;-)
Mi sa che domani preparo una cena Bruna style ;-)
P.

 Mi sa che domani preparo una cena Bruna style ;-)
:-)) ehehehe bello l'inverno eh? tutte 'ste belle pucce e brasati...
