Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: inchiesta: negozi di cibi "etnici" nelle vostre citta' (Italia)

Cari tutti,
avrei bisogno di informazioni: esistono negozi di cibi +ACI-etnici+ACI- (orientali,
mediorientali, africani, ecc.), nelle vostre citta'? Potete darmi qualche
notizia piu' o meno dettagliata in merito?
Ve ne sarei enormemente grata
Vi prego di rispondere numerosi e privatamente a Giusi
giusi+AEA-teseo.it
grazie+ACEAIQAhACE-
Giusi


wrote:

Chedde' nu quizze ?????
Sergio.

giusi+AEA-teseo.it
Giusi, questo e' un gruppo aperto di conversazione sul tema cucina e
si preferisce evitare risposte private che snaturerebbero il concetto
stesso del gruppo. Chi vuole parlare dell' argomento di cui al
soggetto lo faccia apertamente, a beneficio di tutti i lettori
interessati.
 
--
Gianmaria Fontana di Sacculmino

 ha prodotto questo scritto:
|Chedde' nu quizze ?????
Tranquilz... È solo outlook...
Alix
-- 
Pim pim, cavalin sot'al pe' del taulin
Zim zim furbesin, zim zeta furbeseta
pan poss, pan fresc... induina che l'è quest!

 wrote in message
95027571...@fw.teseo.it...


Ho scritto risposte private perche' pensavo potesse non essere di interesse
di tutti, comunque non c'e' niente di male se rispondete nel newsgroup
ciao
Giusi
Gianmaria Fontana di Sacculmino ha scritto nel messaggio ...


comunque non c'e' niente di male se rispondete nel newsgroup
ti ringrazio per la concessione :-)
a Parma comunque c'e' un supermercato tenuto da un tunisino in piazza
Picelli. Vista la numerosa presenza di sudamericani in zona ha anche
molte cose peruviane e argentine
A Torino sono quasi tutti nella zona di Porta Palazzo

...


 ______________________________
Ehm.... sei serio? Che cosa ti manca, dimmi, potrebbe
servire ad aprirmi gli occhi, visto che non dovrei
avere problemi a procurarmi alcuché, solo che lo
voglia!
Sto pensando intensamente ma non mi viene in mente
niente di tedesco di cui sentirei la mancanza a Roma
(tranne mio marito!)... rispondimi presto o non
dormirÒ.
Luisa dalla Germania
-----
lu...@meditrans.com

 piu' o meno dettagliata in merito?
A Milano in Chinatown Via Giusti ang.Via Rosmini c'è un frequentatissimo (sia dagli
stranieri sia dagli italiani) super che ha veramente tutto dal sudamerica,
dall'oriente, dall'africa.....hanno anche dei prezzi abbastanza buoni.Per esempio si
trovano dei sacchetti di riso Basmati  da 5kg a metà prezzo rispetto a quel che si paga
nei supermercati, ed è pure migliore....
In altra parte della città Corso XXII Marzo ang. Bronzetti ( proprio a fianco
dell'edicola) c'è un'ottima drogheria- delikatessen- formaggeria che è uno spettacolo
specialmente per le spezie, i formaggi di tutti i paesi ed ogni tipo di pesci
affumicati e/o surgelati dal grande Nord (si trova del halibut ottimo, dalla
Groenlandia). Prezzi medio alti.
joaquim

quello che mancano sono le cose tedesche, accidenti.
Sei sicuro Luca? Stai bene?
Ti manca un bel kartoffelpuffer oppure qualche thueringer al curry?
Spero di no, comunque se vuoi te ne porto giu' una vagonata la
prossima volta che vengo giu'. Pero' poi tu mi riempi il portabagagli
di altre bonta' locali (inclusi 20 chili di cicoria...)
-- 
Ciao,
Giovanni

niente di tedesco di cui sentirei la mancanza a Roma
quark, currysosse, hackepeter, leberkase, il salmone affumicato a due
soldi, i wurstel freschi, i crauti veri...
______________________________
dove vuoi essere mandato oggi?
______________________________
togliere .NOSPAM per spedire email

di altre bonta' locali (inclusi 20 chili di cicoria...)
ok, affare fatto.


ok, affare fatto.
E' andata, se a marzo scendo in macchina ti porto un po' di queste
amenita'. Tu prepara la lista tua ed io preparo la mia :-)
Ovviamente devono essere articoli reperibili nella "costa" occidentale
della terra dei crauti. Trier, per intenderci, e' piu' accessibile di
Berlino, posso arrivare fino a Colonia va'...
-- 
Ciao,
Giovanni

 di altre bonta' locali (inclusi 20 chili di cicoria...)
Fermo là, c'ero prima io!!! 
Offro anche un Sauerbraten con Knödeln e Rotkraut, sono
bravissima a farlo, giuro!
Luisa
---
Lu...@meditrans.com

 ______________________________
Che ti devo dire, non mi convinci... sarà che sono sul
luogo del delitto, ma faccio volentieri a cambio di
tutto quello che mi hai citato per un piatto di
coratella coi carciofi! (Bwaaaaa, sono secoli che non
la mangio!)
Luisa
----
lu...@meditrans.com

coratella coi carciofi!
Lascialo perdere, chi ha il pane non ha i denti :-)))
Sto comunque negoziando uno scambio merce. Mi posso far mettere nel
pacco un po' di coratella e lasciartela al ritorno :-)
-- 
Ciao,
Giovanni

 pacco un po' di coratella e lasciartela al ritorno :-)
Secondo me i doganieri svizzeri non ti lasciano passare
...
Questo mi fa ricordare uno dei miei primi viaggi in
Germania, se non il primo, che feci dopo il matrimonio,
quando cioè la crisi di astinenza da alimentari
mediterranei si faceva più acuta. Allora, parlo di
quindici anni fa, di cibi italiani in Germania c'era
molto meno di adesso, la colonizzazione gastronomica
era ancora di là da venire. 
Dunque, dopo essere andata a trovare i miei, arrivo
all'aereoporto per il ritorno e, grazie alla diffidenza
teutone per i nostri sistemi di sicurezza, l'uscita per
mio volo Lufthansa comportava un ulteriore controllo
del bagaglio a mano.
Ho ancora davanti agli occhi la faccia del funzionario
che ha tirato fuori in successione da una borsa (che
niente aveva da invidiare a quella di Mary Poppins) un
guanciale, un tupperware pieno di mozzarelle, una busta
di plastica con insalata da taglio, altro tupperware
con fichi, tre pacchetti che io sapevo centenere
parmigiano (e che odoravano di conseguenza) e tre
pacchetti di caffé Lavazza.
Dire che avrei voluto sprofondare è dire poco.... da
quel giorno ho sempre messo tutto in valigia!!!
Luisa
---
lu...@meditrans.com

bravissima a farlo, giuro!
Si, ma io posso eventualmente integrare con delikatessen francesi
(posso spaziare dall'Alsazia alla Borgogna,...interessano lumache?)
nonche' belghe (delikatessen e' un po' forte, diciamo cozze e patate
fritte:-).
Poi si puo' dividere, siamo pur sempre concittadini :-)
-- 
Ciao,
Giovanni

Germania [...]
Un paio di anni fa siamo arrivati in sei in una macchina a noleggio,
con oltre duecento bottiglie di provenienza Montalcinesca nel cofano
(eravamo stati ad un matrimonio nella zona), la cui presenza era piu'
che palese visto che occupavano l'intero spazio posteriore fino al
tetto della macchina.
Quando ho risposto allo svizzero che non avevo niente nel
portabagagli,  i miei compagni di viaggio - tutti nordeuropei, poco
inclini ad una qualunque azione anche vagamente irregolare - hanno
palesato la falsita' di questa mia dichiarazione dipingendosi sul viso
l'espressione tipica del ladro colto in flagrante. Il doganiere si e'
messo a ridere, e non ha controllato. Suppongo pero' che non ci fosse
nulla di illegale nell'attraversare il paese con qualche bottiglia,
che tra l'altro eravamo ben lungi dal voler rivendere :-)
-- 
Ciao,
Giovanni

 Poi si puo' dividere, siamo pur sempre concittadini :-)
Ah ecco, lo dicevo che c'era una soluzione... passa da
me quando torni su, divideremo equamente e ti invito
pure a cena ;-))))
Luisa

 Eh si, tanto la cena la porto io... :-)
Diavolo di un uomo, non ti si puň nascondere niente!!
Luisa

pure a cena ;-))))
Eh si, tanto la cena la porto io... :-)
-- 
Ciao,
Giovanni

la mangio!)
sono d'accordo, ma non vedo perche' debba essere piu' facile trovare
cumino del Bangladesh o marmellata cinese che non una currysosse in
bottiglioni comunitari...
e il quarck... cazzarola, perche' non si trova il quarck?  e i
wurstel, possibile che qui nessuno sappia come fare i wurstel?


>Dire che avrei voluto sprofondare č dire poco.... da
e perche'?  avresti dovuto esserne fiera!  ecco, barbari, che vi si
porta la civilta'!


 dove vuoi essere mandato oggi?
Veramente preferisco dire dove *non* voglio essere
mandata... ;-))))

 il salmone affumicato a due soldi,
Il migliore che abbia mangiato e' quello danese. 



Ho acquistato tempo fa (sigh!) da Harrod's l'ultima volta che sono stato
da quelle parti del salmone affumicato "wild" della Dunn's di Dublino. Lo
pagai sulle diecimila lire l'etto....A quanto mi dissero hanno un metodo
di affumicatura su legno di quercia (immutabile dal 1822, mi rimase
impresso questo particolare) che dà un gusto particolare. I salmoni li
pescano nella contea di Galway. Io so solo una cosa: non mi è mai più
capitato di avvicinarmi al paradiso degli adoratori del salmone come in
quel caso....con del buon pane integrale tostato e del burro salato ed
una pinta di Harp's....Altro ottimo salmone mi ricordo provenisse da
quelle isole a Nord della Scozia, mi pare le Shetland...Hanno un sistema
di affiumicarlo secondo me più delicato/profumato degli scandinavi
(probabilemnte dipende dalla legna usata)
Mamma mia! :)) E' uno dei pesci che più mi attizzano, se buono..Peccato
che ora c'è un'inflazione di prodotto veramente mediocre...
joaquim

quelle isole a Nord della Scozia, mi pare le Shetland...
Ottimi entrambi. Credevo anche io di non aver mangiato nulla di meglio
finche' ne mangiai a Copenhagen su quei tramezzini che sono, mi
vergogno quasi a dirlo, il loro piatto nazionale; mi mancano i
dittonghi sulla tastiera ma si chiamano Smoerrebroed. 
Mi sembro' quansi uno scherzo prima di assaggiarlo ma quel salmone mi
incanto'.


la mangio!)
Ecco la dimostarzione del fatto che è sempre ciò che ci manca che è il
più buono, proprio come è l'erba del vicino che è sempre più verde, e
la vista migliore è sempre quella che side dietro quella collina
laggiù.
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600

che tra l'altro eravamo ben lungi dal voler rivendere :-)
Supposizione errata.
Innanzi tutto il milite della confinaria è essenzialmente un
poliziotto e per i poliziotti l agente si divide in due categorie,
quelli che sono già dei criminali e quelli che non lo sono ANCORA,
quindi partono dal presupposto che tu appena dentro vai dal negoziante
di turno e scarichi la macchina.
Poi per transitare dovresti pssare con dei contenitori piombabili e
pagare una cauzione pari al dazio ed all'iva che dovresti se
importassi la merce, salvo poi riceverla inditro al posto di frontiera
da cui esci dalla Svizzera.
Daltronde sono le stesse norme che regolano il transito nell'EU,
appena fatta l'esperienza con dellamerce dalla Cekia alla Svizzera via
Austria e Germania.


 laggiù.
Non dimenticare la componente cibo dell'infanzia (parlo
in genere, non è che mi abbiano tirato su a coratella),
i sapori sono una delle prime cose che rimangono
impresse ed una delle ultime ad essere dimenticate, ed
hanno perciò una parte importantissima nella nostalgia.
Altrimenti non si capirebbe come farebbero i tedeschi a
sentire la mancanza della loro cucina quando sono
all'estero, anche se mi sembra che soffrano di questo
inconveniente molto meno di noi, cosa che conferma la
mia idea che non si possa proprio mettere sullo stesso
piano una cosa del tipo spätzle mit sauerkraut con un
piatto di spaghetti con le vongole....
Ciao
Luisa

pagare una cauzione pari al dazio ed all'iva 
Diego, grazie per l'informazione. 
In effetti non ero mai riuscito a scoprire se la cosa fosse "regolare"
o no. C'e' anche da dire che la targa lussemburghese aiuta, con quella
di Roma sarei stato fermato a tutti gli incroci...
Nascondero' la cicoria e le puntarelle nella ruota di scorta! :-)))
-- 
Ciao,
Giovanni

all'estero,
C.V.D.


Volevo ringraziare tutti quelli che gentilmente hanno risposto in privato e
nel newsgroup alla mia "inchiesta". A Bari non esiste purtroppo ancora
niente di tutto cio'.
Inoltre aggiungo anch'io qualcosa riguardo cio' che mi manca della Germania
"culinaria" (ci sono stata 3 anni):
I RISTORANTI TURCHI!!!!
Giusi

I RISTORANTI TURCHI!!!!
Mancano anche a me; la cucina turca e' notevole; dovevamo starci 3
anni ma ci siamo stati solo 10 mesi; ho qualche rimpianto...


di aver saputo copiare agli indiani ? :-)))))
seee... la fai facile... e' l'imitazione di un ketchup americano
aromatizzato a quello che gli inglesi ecc. ecc....
sui wurstel e' una bonta'... quando stavo a Berlino mi alzavo alle tre
di notte per andare all'imbiss sotto casa aperto 24 ore... (anzi, alle
tre ancora era mezza serata).
era quello in Stuttgartplatz, per chi conosce Berlino...

niente di tutto cio'.
che c'entra, Bari *e'* etnica...  :-)

bellicosi....
Hehe....dillo ad un siciliano :-) Nei secoli ce li siamo sorbiti non
poco. Lungo tutta la costa siciliana ci sono le cosidette torri
saracene che servivano d'avvistamento e la topografia urbana prevede
stradine strette per una miglior difesa e... fuga dai tetti ;-)


pan poss, pan fresc... induina che l'č quest!
Ciao,
Si infatti la pita perň č (con deformazione) di origine dell'India,
sta prendendo piede al discapito delle pizze (all'estero).
Ciao
Ruggero

 i turchi come popolo un po' meno....:) Troppo nervosi
bevono troppo caffe' e fumano come turchi
bestemmiano anche, proprio come dei turchi
mamma, li turchi !

sta prendendo piede al discapito delle pizze (all'estero).
Potrebbe trarre origine dal Naan che viene fatto lievitare all'antica
con un po' di yogurt. Altro pane lievitato in India non ce n'e', il
Chapati e' solo acqua e farina fatto sul momento, il paratha pure, con
aggiunta di ghee e spesso ripieno di patate.
Pita e' molto simile al chapati ma e' lievitato; direi che e' molto
piu' simile al pane  egiziano.
