mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: salsa ai 4 formaggi

ho provato in diversi modi (ma mi vergogno troppo a raccontare che tipi di
intrugli sono riuscita a mettere su nel tentativo disperato di far uscire
qualcosa di decente).
ma il risultato è stata sempre una colla indefinita... che si appiccicava
malamente a qualunque tipo di pasta.
a questo punto vi chiedo sul disperato: ma come si fa?
ciao a tutti
Amelia

a questo punto vi chiedo sul disperato: ma come si fa?
Allunga col latte o...con la grappa  :-). Probabilmente era troppo
secco e "azziccoso"
-- 
Gianmaria,
Perugia rurale, 450mt. s.l.m

Con un terzo di bicchiere di vino bianco viene bene ...

...

aggiungi panna o latte intero...se no diventa un gommone come avrai
gia' assaggiato:)
jason

 a questo punto vi chiedo sul disperato: ma come si fa?
fuoco dolce , un goccio di vino e se vuoi una punta di bicarbonato....
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: panna acida

Qualcuno sa dove posso reperire della panna acida ( sour cream) a Milano?

 Qualcuno sa dove posso reperire della panna acida ( sour cream) a Milano?
       Non sono di Milano quindi non posso
       aiutarti,ma in questo sito USA
 
www.foodsubs.com
  vi sono
       i sostituti di molti ingredienti
       necessari per una preparazione.
       ciaofelix
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

Qualcuno sa dove posso reperire della panna acida ( sour cream) a Milano?
io ho questo indirizzo, no ho mai provato pero'
http://www.superpolo.it/pannaacida.htm
marilus
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: gulasch

Ciao Flavia.
Ho fatto e mangiato diverse volte il goulash, ma devo dire che la panna non
mi risulta proprio, almeno nella ricetta originale. L' unico consiglio che
posso darti per esperienza è che non devono mancare maggiorana, cumino e
vino rosso, e che gran parte della riuscita del piatto dipende dalla
qualità della paprika che dovrebbe essere piccante ed originale e in misura
modica (un cucchiaino e mezzo sciolto in acqua e farina).
Questo è quanto so, forse non è la verità assoluta, ma .....
In bocca al piatto!
Paolo

tedesco o tirolese, la panna (acida o meno) ci va o no?
Flavia,
la madre della mia ragazza, che e' austriaca, fa un gulasch divino ma
SENZA panna. Fa anche la gulaschsuppe, ovvero un gulasch molto piu'
brodoso e con le patate dentro.
Ciao,
******
Carlo Pipitone
Palermo

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: sagra della soppressa

Valli del Pasubio
sagra della soppressa fino a domani 15 agosto
solo soppressa vicentina .
      DAL:  10 Agosto 2007
      AL:  15 Agosto 2007
      LOCALITA':  Valli del Pasubio
      PROVINCIA:  Vicenza
      TELEFONO:  0445 590176

 sagra della soppressa fino a domani 15 agosto
Ma se è soppressa che ci veniamo a fare? :D
--
D00PAR
"Le idee sono come le tette..."
www.alessioproietti.com
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cuochi Fatui #01

E inizio un'altra bella violazione alle leggi sul Copyright.
Le ricette che pubblicherò in questa serie di post sono tratte 
da un libro acquistato sabato scroso alla Fiera del libro per 
ragazzi di Bologna. Il libro è un'edizione fuori commercio 
curata dall'Associazione Illustratori. Ricette strambe 
accompagnate da immagini curate dai migliori illustratori 
Italiani (inutile dire che la copertina del libro è 
dell'immancabile Toccafondo). Questa è la prima ricetta; 
giudicate voi se è replicabile.
AA.VV., "Cuochi fatui", edizione fuori commercio curata 
dall'Associazione Illustratori, 
www.associazioneillustratori.it
Alice Twain
Faraona sotto piramide di sale
Di questo piatto profano dell'antico Egitto ci parla nei suoi 
diari il disinvolto archeologo italiano Giovanni Battista 
Belzoni nel 1825. Ci racconta che il rituale di mangiare la 
faraona sottompiramide di sale, azione ritenuta punibile con la 
morte, era abbastanza frequente fra dignitari e sacerdoti senza 
scrupoli. Così facendo erano convinti di appropriarsi dei 
poteri della consorte del faraone regnante. Io riporto il 
piatto com'era preparato, aggiungo solo alcuni interventi 
estetici per renderlo piacevolmente creativo.
Prepara una faraona salandola e pepandola leggermente.
Metti al suo interno 8 datteri snocciolati, lamelle di zenzero 
fresco e finocchio selvatico.
Massaggiala con polvere di macis e bendala con una garza 
facendole assumere le sembianze di una mummia.
Prendi un vassosio ovle da forno e fai una base quadrata di 
sale grosso alta 2 centimetri.
(Il sale va inumidito dopo avere aggiunto un pugno di farina: 
solo così è possibile modellarlo.)
Appoggia la faraona, a testa in giù, sulla abse di sale e poi 
aggiungine altro fino a "murarla" all'interno di uns piramide 
di sale.
Inforna a 90° per una cottura di almeno 90 minuti.
Poco prima di servire tira fuori il vassoio e metti della 
farina di mais attorno alla piramide. Dovrà sembrare sabbia del 
deserto.
Rimetti in fondo fino a quando la farina di mais avrà preso un 
bel colore dorato. Quindi togli il vassoio e decoralo con un 
gambo di porro che avrai allungato in modo telescopico.
Tagliaa striscioline l'ultimaparte del porro per ottenere 
l'effetto di uan palma stilizzata.
Porta in tavola insieme a martello e scalpello e stabilisci 
quale ospite dovrà improvvisarsi archeologo per scoprire cosa 
nasconde la piramide.
Apparecchia con stuoini in papiro e stoviglie in coccio grezzo. 
Brucia candelette di sandalo con sottofondo musica del Basso 
Egitto.
-- 
Ferma la speculazione finanziaria, firma per la tassa Tobin
http://www.attac.org/italia/tobin/
http://aretino.net/f451/

 Egitto.
Dai, è carina! mi ricorda le ricette futuriste di Marinetti e amici, con un
po' di buona volontà si può realizzare. Che poi sia buona è un altro
discorso.
luiggig
PS complimenti per la serie sulla cucina americana.

 PS complimenti per la serie sulla cucina americana.
Girerò a Bryson!
Alice

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Come localizzare un GSM   ;-)

Tua moglie ti tradisce?
Tuo marito gioca troppo spesso a calcetto?
Il tuo migliore amico ti racconta un sacco di palle?
Il tuo dipendente non è mai raggiungibile?
Ecco come localizzare dove si trova esattamente (il suo cellulare) in
30 secondi:
http://www.studiopasquali.it/satphone/index.htm
N.B.: usare con moderazione, a volte è meglio non sapere...
PEO
www.peogio.net
Scusate l'intrusione, spero di avervi fatto un piacere... non si vive
di solo pane!

 ha scritto nel messaggio 
news:1159865434.6...@i42g2000cwa.googlegroups.com...

http://www.studiopasquali.it/satphone/index.htm

PEO
www.peogio.net

in effetti neanche di solo salame!!
grazie per 10 secondi di ilarità ;o))
capsy
p.s. la prossima volta posta una ricetta però! 

 ha scritto nel messaggio 
news:1159865434.6...@i42g2000cwa.googlegroups.com...

http://www.studiopasquali.it/satphone/index.htm

PEO
www.peogio.net

 e' vecchia quanto il cucco sta cosa 

 N.B.: usare con moderazione, a volte è meglio non sapere...
Soprattutto non sono del tutto sicuro che dare un numero di cellulare
altrui in pasto a chissa' quale altra terza parte senza il consenso
dell'interessato, sia una pratica molto accettabile.
Cosa se ne sa di dove finiscono quei numeri di cellulare messi nella
form? Magari su qualche listone di numeri venduti a chi manda junk
sms...Anzi, magari lo studio Pasquali e' del tutto ignaro di chissa'
quanti sniffatori su internet stanno "curando" il suo sito con quel
bell'input di numeri succulenti che gli arriva.
Mi comincio a convincere che i dati sensibili vadano inseriti solo in
form _sicure_.


perché? con il n che ho messo io ha funzionato perfettamente!!

dell'interessato, sia una pratica molto accettabile.
Guarda che se inserisci 123ecc funzia uguale.
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 perché? con il n che ho messo io ha funzionato perfettamente!!
Questa è molto meglio della (ormai decrepita) spiritosata originale...
-- 
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
www.ilgillo.it
 
www.ilgillo.splinder.com
 
www.iltuocuoco.it
"Voi siete pieni di panna, quella a lunga conservazione" (cit.)

 Guarda che se inserisci 123ecc funzia uguale.
anche se non inserisci nulla!


Tanto peggio. Mi lascia ancora meno scelte se mi domando lo scopo di
quel sito..


Mi perplimi; va a finire che stanotte non ci dormo!!  :-o


 Mi perplimi; va a finire che stanotte non ci dormo!!  :-o
No, questo mai, non mi pare il caso...;-)

 ha scritto nel messaggio 
news:1159888464.0...@e3g2000cwe.googlegroups.com...

penso che lo scopo sia di farci sorridere, noi che ancora non lo 
conoscevamo, per pochi secondi in queste nostre giornate convulse e piene di 
rogne!
ciao, capsy
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: it.test!

 Fate la vostra scelta per il nuovo (eventuale) "segnalino".....
  1. [RIC]
  2. #ric#
(vi si spezzeranno le nocche a tasteggiare 5 caratteri...?)

giacomo boffi wrote:
....
Chi si rilegge!
Fila a compilare la scheda del censimento!
Giorgio
________________________________________________________
Giorgio Capuani
Dipartimento di Chimica   -   Universita' "La Sapienza"
Piazzale Aldo Moro, 5     -   00185 Roma
voice: ++39-6-4991 ext. 3708/3576   fax: ++39-6-4455278 
E-mail: 
cap...@uniroma1.it

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: un pastrocchio in cucina

Ogni tanto l'incipiente scemenza, dovuta principalmente a qualche sciagurato 
capello bianco in arrivo, mi fa venire delle idee che appaiono subito anche 
a me abbastanza balzane. Vediamo i commenti.
L'idea č di fare un bel classico risottino con il taleggio.
Sin qui nulla da eccepire, se non che l'idea prosegue nel tirare 
successivamente una bella sottile sfoglia per andare a racchiudere quel 
risotto in fagottini.
Mi sorge il dubbio sul fatto che raffreddandosi il risotto tenda a cementare 
e il raviolone risulti poco gustoso; vero č che in fase di cottura il 
ripieno dovrebbe riammorbidirsi ma...
Avrei poi pensato di condirli 1) un "banalissimo" pomodoro; 2) solo burro 
fuso; 3) del radicchio appassito in un battuto di lardo sciolto. La 3 
sarebbe quella che mi attizzerebbe di piů.
Che dite, sono fuori?
Gi 
 
 
---
Questa email č stata esaminata alla ricerca di virus da AVG.
http://www.avg.com
 
 

 Che dite, sono fuori?
si, perché ovviamente non devi fare una sfoglia all'uovo, ma usare una 
pasta-sfoglia (o meglio una brisé), che paserai al forno
 
Paolo

pasta-sfoglia (o meglio una brisé), che paserai al forno
 
Eh, ma mi viene meno l'idea del raviolo "famolo-strano"!
 
Gi 
 
 
---
Questa email è stata esaminata alla ricerca di virus da AVG.
http://www.avg.com
 
 

 Eh, ma mi viene meno l'idea del raviolo "famolo-strano"!
 
secondo me se lasci il riso bello liquido va bene la soluzione "pansotto"

 secondo me se lasci il riso bello liquido va bene la soluzione "pansotto"
 
Ci avevo pensato anche io, simile al raviolo di brodo cinese: aggiungere a fine pre-cottura del riso del brodo molto gelatinoso che raffreddandosi solidifichi bene, ma poi scaldandosi nel raviolo (o quel che è) ritorni liquido.
 
Chiaramente si tratta di fare svariati tentativi, per ottenere qualcosa di anche solo decente.
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 Che dite, sono fuori?
 
si.
 
-- 
le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

Che dite, sono fuori?
 
Ringrazio tutti per le consulenze.
Il primo giorno che mi alzerò con la luna storta proverò ad imbastire la 
cosa; poi, se sopravviverò, vi farò sapere.
 
Gi 
 
 
---
Questa email è stata esaminata alla ricerca di virus da AVG.
http://www.avg.com
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: OT: Il pentolone delle Streghe

Mi era stato chesto da Gianmaria coma mai noi streghe usiamo un pentolone
gigantesco per poi ottenere poche gocce di mistura...
Spiegazione scientifica:
Per estrarre dagli elementi la "quintessenza", cosě come insegna l'insigne
maestro Teofrasto Paracelso...
Spiegazione pratica:
Perchč in un pentolone entra ugualmente bene la lucertola e il coccodrillone
Spiegazione empirica:
Tutta scena.
La Strega

 
Ehmm... nel pentolone avessi qualcosa per bloccare i robottini?? Nooo??
Allora o fai al volo una pozione ad hoc... o, semplicemente, te ne
freghi... =8)
ciao
        Stefi

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: formaggi argentini?

pensavo una cosa.  in argentina sono pieni di bovini, quindi saranno
anche pieni di latte.  inoltre sono anche pieni di immigrati italiani.
avranno provato a rifare qualche formaggio tipico, oltre al dulce de
leche, con tutto quel latte?
ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø
non vi offendete se non rispondo ad email di richieste tecniche.  piuttosto postatele sul ng!
ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø
my opinions do not necessarily have to be true.
ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø
per rispondermi rimuovere NOSPAM. dall'indirizzo email
to answer me remove NOSPAM. from email address
ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø

leche, con tutto quel latte?
Qualche anno fa quando il Parmigiano e il Grana nostri avevano prezzi alle
stelle, qualcuno incomincio' ad importare dalla Argentina formette (circa
7-8 kg) di formaggio stagionato chiamato Regianito. Non era malvagio ma.....
Di piu' non so     
                          Marco (che continua a non presenarsi perche' e'
timido)

 leche, con tutto quel latte?
Io so che un piatto tipico e' la Provoleta, formaggio provolone cotto (al forno o alla piastra,
non so), con olio e origano. So anche che hanno la mozzarella. Immagino che avranno i formaggi
piu' tipici italiani. Comunque te lo racconto tra un annetto :-))
Anna
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Scheda presentazione

Ciao, mi presento :
Sono Beppe, buongustaio, fin troppo.
Vi seguo da qualche giorno, e' un bel NG , sono tiolare con mia moglie di
una gelateria, Mister Gel, ho 33 anni.
Ciao. :-)


wrote:

Benvenuto !! Piu' che benvenuto !
Cosi' ci metterai a parte dei segreti per far dei buoni gelati.
Scrivi, scrivi, dilungati pure ;-))
--
Gianmaria Fontana di Sacculmino

Cosi' ci metterai a parte dei segreti per far dei buoni gelati.
Calma, calma. Come fai a sapere che fa dei buoni gelati?
Dovrebbe prima invitare un comitato a fare un assaggio (il GARR ad
esempio potrebbe estendere il suo statuto per includere le gelaterie).
:-)
-- 
Ciao,
Giovanni

MMMMmmmhhhh sento odore di scrocco ...
Ciao golosone :-)
"Giovanni Albertone" <g_albertone@NOSPAM_MA_SENZA_NOSPAMhotmail.com> ha
scritto nel messaggio news:g60ggs4d9a3ie17s0...@4ax.com...


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Presentazione e prima richiesta :-)

Ciao a tutti!
E' da un bel pò che vi leggo ed ora mi sono finalmente decisa a fare
il "grande salto". Inutile dirvi che adoro cucinare e ancor di più
gustare quel che preparo, finora però mi sono limitata ai soliti
piatti di base; da poco sono andata a convivere con l'amore mio e
naturalmente vorrei potergli preparare ogni sera una cenetta
particolare e diversa...... ragazzi però che faticaccia! dopo 12 ore
fuori casa tutte le mie energie sono quasi esaurite! Comunque per ora
me la cavo. :-)
Approfitto subito della vostra esperienza per chiedervi come preparate
le Lasagne vegetariane, sapreste darmi qualche dritta?? Se avete già
trattato questo argomento mi scuso con voi..... però indirizzatemi al
thread giusto che corro a leggerlo!!!  :-)
Grazie 1000 e felice di entrare a far parte di questa combriccola! :-)
Ele

 thread giusto che corro a leggerlo!!!  :-)
http://tinyurl.com/vah
metti nel campo newsgroup it.hobby.cucina
e nell'oggetto quello che stai cercando...
penso che troverai parecchie cosette :-))
bene e ora .. cosa bevi?
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
nisi caste, saltem caute
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: carta della vigilia

CARPACCIO DI TONNO
SALMERINO ALL'ANETO
INSALATA DI MARE
COCKTAIL DI GAMBERI
CARPACCIO DI VITELLO
BRESAOLA CONDITA
PASTA AL RAG� O PESTO O POMODORO O TONNO
AMATRICIANA O CARBONARA
SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE
GNOCCHI AL GRANCHIO
PASTA CON LE SARDE
RAVIOLI DI BRANZINO
PASTA E FAGIOLI
RIBOLLITA
ZUPPA DI CIPOLLE
PENNE ALLA 'NDUJA
RAVIOLI DI BURAGE
GNOCCHI AL GORGONZOLA
RISOTTO CON CARCIOFI
MILANESE
BOLLITO RIFATTO
ARROSTO DI MANZO
TRIPPA E FAGIOLI
CONIGLIO ALLA LIGURE
LONZA AL PEPE VERDE
BRACIOLINA AL VINO BIANCO
SCALOPPINE AL MARSALA
CAPRA E FAGIOLI
FILETTO DI BRANZINO/ORATA AL SALMORIGLIO
PESCATRICE AL VINO BIANCO
FRITTO MISTO
FILETTO DI TONNO ALLA PIASTRA
-- 
posto i piatti che preparo ogni giorno per il men� a prezzo fisso in 
modo tale che siano uno spunto eventuale per discussioni sulla loro 
preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del gruppo. 
Se
non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
filtrare.
per info sulla _pll consulta: 
www.pielleelle.eu

 ha scritto nel messaggio 
news:jdHYm.69555$813....@tornado.fastwebnet.it...
ma la pasta e fagioli
viene meglio se si mettono i fagioli a fine cottura
o si aggiungono alla pasta e si lascia bollire fino cottura e ad asciugatura

utente disse:

siccome per me pi� � cotta e meglio �, quando i fagioli sono cotti metto 
pasta e la porto a cottura cos� un po' di fagioli si disferanno e 
renderanno la minestra pi� *spessa* :) 

 renderanno la minestra pi� *spessa* :)
Oh yeah...
Ne ho mangiato una marmitta giusto ieri sera; tant'� che oggi il 
distributore qui di fianco mi ha assunto per mezza giornata... :-(
Gi
-- 
Per chi avesse necessit� di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

capsicum _pll_VBI si ostina a mangiare pane e zucchero in una giornata di 
vento:
Maxicut....
Faccio in tempo per gli avanzi???? ;-)
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul
(proverbio ferentinate) 

 Faccio in tempo per gli avanzi???? ;-)
ti aspetto, sbrigati!! 

 ti aspetto, sbrigati!!
So di poter contare sempre su di te!!!!  :*


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: spaghetti di riso con curry

Ariciao, sono sempre Beth!
Sono molto amante della cucina cinese e sto imparando, sono una novizia
cuoca "cinese", -o-  (io con gli occhi a mandorla...)... ho comprato un
libro carino, ma non ci sono tutte le ricette dei piatti miei preferiti...
come ad es° quello in oggetto.....
Sapete dove posso trovare la ricetta suddetta?
E, visto che siete un po' più esperti di me... avete mai provato a cucinare
cinese? Come vi trovate?
Io sono di Roma... e dovrei anche comprare degli ingredienti particolare...
sapete consigliarmi dove li prendete voi?
Scusate le troppe domande...
Grazie... :)
Beth

...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ricciarelli

ciao a tutti, qualcuno ha la ricetta tradizionale dei ricciarelli di
siena!!!
grazie salut jackl

 siena!!!
Su google, basta fare una ricerca su it.hobby.cucina
http://groups.google.it/groups?q=ricciarelli+benedetta+group:IT.HOBBY.CUCINA&hl=it&lr=&ie=UTF-8&oe=UTF-8&group=IT.HOBBY.CUCINA&selm=cpbZ5.82032%24hk4.3052012%40news.infostrada.it&rnum=1
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ricetta con manitoba

Proprio poco fa sono tornata dal mio supermercato di fiducia ed ho scoperto
che anche lě hanno la farina manitoba(sul retro della confezione c'č scritto
che praticamente č indicata per tutto.pizza,pasta sfoglia,briosches).
Sapreste indicarmi qualche buona ricetta? Sono curiosa di far leccare i
baffi al mio fidanzato!

 baffi al mio fidanzato!
Questa si presta a molteplici interpretazioni. Anche senza la manitoba.
-- 
One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well.
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 Questa si presta a molteplici interpretazioni. Anche senza la
manitoba.
Amico di Albertone? ;-)
-- 
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 
  giovanni e' impegnato, e ormai non annusa piu' da lontano i thread su
cui intervenire...
Paolo

 ha scritto nel messaggio
news:bugvi1$tlc$1...@news.newsland.it...


 baffi al mio fidanzato!
Se il tuo fidanzato e' goloso prova questa:
Crafen
Ingredienti per i crafen:
250 grammi di farina 00
250 grammi di farina manitoba
125 grammi di acqua
125 grammi di latte
80 grammi di burro
80 grammi di zucchero
1 cubetto di lievito di birra
Zucchero a velo Q.B.
Ingredienti per la crema:
250 grammi di zucchero
8 tuorli d'uovo
5 cucchiai di farina
1 litro di latte
scorza di limone
Preparazione della crema:
Mettere in un tegame i tuorli d'uovo, lo zucchero, la scorza di limone
e stemperarvi la farina.
Porre sul fuoco e versare il latte continuando a mescolare, quando la
crema si sarà addensata spegnere il fuoco e lasciarla raffreddare.
Preparazione dei crafen:
Versare le farine sul tagliere e fare la conca, mettervi il burro già
ammorbidito, e tutti gli altri ingredienti. Impastare bene e riporre
l'impasto in una ciotola coprendo con un telo. Lasciare lievitare per
circa un'ora.
Stendere l'impasto con il mattarello ad uno spessore di circa mezzo
centimetro e ricavare dei dischetti della grandezza desiderata. Quindi
friggerli in un tegamino alto con abbondante olio di semi,  per il
tempo necessario alla cottura. Attenzione alla temperatura dell'olio
che non deve essere troppo elevata per evitare che brucino fuori e
rimangano crudi dentro,
Praticare un taglietto su un lato della circonferenza ed inserirvi la
crema, spolverizzarli con lo zucchero a velo.
-- 
Ciao da Luci@noM. da Bologna

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Simbolo per le ricette

Ogni tanto sparisco dalla circolazione, per cui non sono
aggiornato sulla situazione attuale. Ero rimasto agli asterischi,
ma mi pare di ricordare che fosse in gestazione qualche idea
diversa. Qualcuno mi sa dire se e' stato deciso qualcosa?
 Ciao ciao
Pipeone

...

Dagli all'untore, dagli......!!!
Provocatore ! non ci provare sai !!!!!
--
Insubrico

 netiquette per tutti.

susan
Fra l'Insubrico che mi da dell'untore e tu che mi smacki in
fronte non ho dubbi: RRR con smacko di ritorno!!
Ciao ciao
-- 
Pipeone
<*> L'uguaglianza e' l'utopia degli invidiosi [Jules Renard] <*>
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: grosso OT, ma prego rispondere

ho bisogno di segnalare al gestore di it.hobby.creativi tutti i
maleducati che li frequentano, per poter prendere i relativi
provvedimenti ....
mi pare che sia it.abuse o qualcosa di simile
grazie anticipate a chi mi sapra' aiutare!
adriana 
**
\/  
 \(@)
^^^^^^
festina lente= affrettati lentamente!

 grazie anticipate a chi mi sapra' aiutare!
Beh, it.hobby.creativi non ha un *gestore* essendo non moderato.. qui
l'unica cosa possibile e' ignorare del tutto i maleducati.
Per it.abuse sinceramente non so..  io per abitudine ignoro i crosspost su
it.discussioni.litigi e simili, visto che proprio per manifesto stanno li'
per litigare..
Ciao,
Valentina


Saluti, Mamo.
grazie mamo! ma perche' mi dice che ho ho il diritto di accesso a
it.news.abuse quando ho cercato di segnalare i disturbatori?
prego tutti di scusare l'OT....


 b) segnalare in quel ng serve a poco; l'uso che dovrebbe farsene č
"imparare"
Anche perche' ormai anche lui e' invaso da maleducati molto piu' che IHCr.
--
Ciao da Luci@noM.  (Bo)
icq 13556170

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Nuova Mailing List "VINI"

 dove nel
corpo scrivere <unsubscribe NOMELISTA >
--------------------------------------------------------
--
Automatic posted from root@[195.223.210.20]
via Mailgate Server - 
http://www.mailgate.org








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VI ASPETTIAMO NUMEROSI!
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Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cerco ricette Toscane

Chi avesse ricerre toscane mi puo' aiutare?

 Chi avesse ricerre toscane mi puo' aiutare?
 A parte i libri che ho a casa ma sicuramente mi scorderei di portarli
in ufficio ho un paio di indirizzi con qualcosa di toscano sopra
 
http://www.terraditoscana.com/cucina/interactive/ricetta.htm
 con cose
di tutta la toscana
 
http://pages.whowhere.com/working/gandolfo/livo.html
 con cose livornesi
oppure puoi utilizzare siti di ricette varie tipo artusi o altri
ciao
CARLO (8¬)
------------------------------------------------------------
"America' facce tarzan"
Visitate il sito 
http://www.zzz.it/nigralatebra

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Rimborso black-out

 Non metto l'OT perché può essere una magra consolazione per chi ha visto
deperire alimenti nel proprio freezer o frigo, posto che a qualcuno sia
successo.
L'ho letto su altro NG e mi è parso utile postarlo anche qui.
http://tinyurl.com/p72m
-- 
Lozzìo Edo / che ha imparato ad usare Tinyurl. Non era difficile...
________________________
"Solo il nipote capisce Lozzìo,
e non c'è bisogno di dirtelo..."
________________________


http://tinyurl.com/p72m
a non so quale tg hanno detto che non ci saranno rimoprsi di nessun
tipo.
susan svegliata nel mezzo della notte dal biiiiip biiip del grupppo di
continuita' dell'ufficio....

continuita' dell'ufficio....
Athena, svegliata dall'assenza dello scroscio dell'acqua dell'acquario
:-)
Athena
ICQ 43337322
Volontà per  agire, coraggio per osare

 tipo.
I rimborsi avvengono sulla base dei termini contrattuali. E non credo
che i contratti domestici Enel prevedano penali in caso d'interruzione
della rete.
Se invece sei un'industria, il contratto lo contratti, eventuali danni
compresi (non so se per esempio il Corriere della Sera si potra'
rivalere sull'Enel delle ca. 200.000 copie che non ha fatto in tempo a tirare...)
O=:-)
marco

 ha scritto nel messaggio
news:3F7AA62E...@mondadori.it...

I termini per un ricorso ci sarebbero infatti Enel da contratto deve
assicurare una "fornitura continuata di energia", pensate unpo' che io sto
nei guai perchč avevo in frigo ben 4500 euro di medicine per mia moglie che
ha un tumore al seno e sono molto arrabiatto per quel che ci e' capitato
visto che in Sicilia, dove risiedo, la corrente e' venuta meno per piů di 19
ore.
Tentero' il ricorso attraverso una associazione di difesa dei consumatori

 ha un tumore al seno e sono molto arrabiatto per quel che ci e'
capitato...
Auguri. E non solo per le migliaia di euro in medicine andate a male. :-)
--
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: La crescia

Gia' parliamone, 
e' l'ideale con della verdura cotta oppure prosciutto crudo ma anche con
del formaggio non stagionato (l'ideale naturalmente e' la caiotta di Urbino). 
Fortunatamente ho una nonna qui a Roma (marchigiana fino la midollo) che di
tanto in tanto mi delizia preparandola....
Il problema e' riuscire a carpirle una ricetta precisa per farla, a domande
del tipo "quanta farina, quante uova e strutto" risponderebbe con 
"... beh un po', vedi tu se ne serve ancora, o piu' o meno cosi' o non ci
faccio molto caso vado ad occhio!"
comunque parliamone....
            Alessandro
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Ing. Alessandro Romani                          e-mail: 
rom...@space.it
Space Engineering S.p.A.                        Tel. : +39 6 22595 326
Via dei Berio, 91 - I-00155 Rome - Italy        Fax. : +39 6 2280739
-----------------------------------------------------------------------
--
Automatic posted from 
venere.inet.it
 [194.20.8.4]
via Mailgate Server - 
http://www.mailgate.org

 faccio molto caso vado ad occhio!"
proposta: vai dalla nonna e dille di preparare il piatto insieme a te. tu
guardi, prendi appunti e poi condividi con noi!
Chiedero' alla zia di mio marito che e' marchigiana se ha la ricetta.
ragazzi vi ricordate la vernaccia da mamo ?
Be *e'* quella zia.
-- 
el...@color.irmkant.rm.cnr.it
elena galeazzi, Roma

Guardare fare un piatto e' essenziale. Mia mamma si e' sposata che non
sapeva fare molto piu' del classico uovo sodo (o quasi, ma sai, il nonno
aveva la cuoca...eh gia') ma avendo invece una suocera formidabile in
cucina e un marito da un quintale ha dovuto darsi molto da fare...a
copiare tutto quello che vedeva fare dalla suddetta suocera...
E anche lei adesso alle mie domande: ma quanta farina? risponde con:
dipende dalle uova
dipende da che tempo fa
dipende dalla farina
dipende dall'asse che hai sotto eccetera!!!
Morale, in assenza di un filmato con audio disponibile in rete (cosi'
guardiamo tutti) va benissimo anche una cosa a occhio, ma in dosi da 4
persone minimo, tanto per regolarsi.
Che poi ciascuno si aggiusta il tiro.
-- 
Serena Sangiorgi - Bibliotecaria             tel: +39  521  905592
Biblioteca Generale - Ingegneria - Parma     fax: +39  521  905718   
@ : 
bib...@ipruniv.cce.unipr.it

...


Possibile averla a 3/4 cottura? in che senso? ti stai per dare al
commercio?


commercio?
No, era criptato a me... viene al pranzo di comoda me domenica e me la
porta!!!
Era un segreto???? non potevo tacere l'orgoglio e la soggezzione di cotanta
saggezza al mio umile desco.
Invidia??
Tumminix

 Chiedero' alla zia di mio marito che e' marchigiana se ha la ricetta.
....
Provvedo quanto prima forse, ma dico forse, questo stesso week-end !!


...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Il frutto della Passiflora edulis

vi risulta che le due varietà di Passiflora edulis più comunemente 
commercializzate (quella a frutto giallo, leggermente allungata e quella a 
frutto rosso, tondeggiante e più piccola) siano chiamate in maniera 
diversa, distinguendo (come mi è capitato di sentire) fra "maracuja" e 
"frutto della passione" (sebbene i due termini, secondo wikipedia, siano  
sinonimi)?


no
ma per distinguerli puo essere utile
 
-- 
E' ovvio.


Che sfiga, già posto poco e l'unico che mi risponde è Catrame.


ciao giobbe
 
-- 
E' ovvio.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: sul risotto: brodo

Ho sempre fatto un brodo vegetale per il risotto. Domani vorrei
provare un brodo di pollo (ne hanno ocomperato di "ruspanti" - vivi -
in casa ma talmente ruspanti che a cuocerli normalmente ci vuole lo
scalpellino) e ho sempre sentito di brodo leggero.
Ora pero' ho paura che il sapore di pollo diventi troppo presente e vi
chiederei qualche consiglio...
Per la cronaca ... 40 grammi di porcini secchi = 3.54 Euro. Fra un po'
si comperano in gioielleria
Claudio

 si comperano in gioielleria
Sono stata molto fortunata allora dove li ho presi pochi giorni fa: 100 gr.
5 eurini.
Ed erano anche belli belli con pochissimi gambi.
E pensa che mi sembravano cari.... :-(
bye.
--
--------------------------------------
http://www.photorate.org
online photographers community


Interessante... quanto vino? che so, un bicchiere, di meno, di piu'...
Grazie!
Claudio

 wrote in message
yaL8b.57840$hE5.2...@news1.tin.it...

Di solito, per quanto riguarda il brodo di pollo si elimina ogni tanto il
grasso che appare in superficie. Solo così, alla fine il brodo è "leggero"
come vuoi tu.
Circa i prezzi che volano alla stelle devo dirti che l'altro giorno, da noi,
in terra di Bari, vendevano l'insalata croccante a 2,60 euro. Un furto!
E' proprio il caso di dire che oggi siamo ancora pagati in lire (dato che
gli stipendi o le pensioni sono rimaste immutati) e... spendiamo in euro. Se
il governo non impara a crontrollare i prezzi, saranno guai!
Ciao.
Giu-Pa
www.scriviamoperte.it
"Meglio mangiare che... alimentarsi!"

 Interessante... quanto vino? che so, un bicchiere, di meno, di piu'...
Penso che per un pollo intero mezzo bicchiere può bastare.
Inoltre come ho ti ha già scritto Giu-Pa, ricordati di sgrassarlo (il
brodo), solo che io lo faccio a cottura terminata dopo averlo lasciato in
frigo a raffreddare.
Devi eliminare gran parte (non tutto) il grasso che si solidifica in
superficie, altrimenti risulta immangiabile (la pelle rilascia grasso in
quantità industriale!)


 Inoltre come ho ti ha già scritto  -> (errata corrige)
scusa gli errori dovuti alle correzioni.
bye.
;-)

si comperano in gioielleria
Dunque... 40 secco = 400 gr fresco. Quindi, al chilo fa 3.54/4*10*1936
= 17135 £/kg. Per niente caro.
-- 
Ciao,
the_speck
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Polpette di seitan con sugo alla mantovana

Si prende pronto o si fa un 500 g di seitan, si mancina come la carne
attraverso un tritatcarne, si aggiunge uno spicchio d'aglio tritato,
un po' di zenzero tritato ( 1/2 cucchiaino) 4 fette di pancarre'
ammollato nella panna, un cucchiaio e mezzo di parmigiano, un cucchiao
di basilico e prezzemolo tritati, pepe nero, noce moscata, un uovo e
se ne fanno polpette di 2 cm di diametro.Si passano nel pangrattato e
si friggono oppure si fanno andare in padella con un tre cucchiai
d'olio sino a che non sono ben rosolate su tutti i lati, si sfuma con
un bicchiere di rosso. Si aggiunge un sugo fatto con uno scalogno
appassito in olio, pomodoro fresco frullato, basilico e latte ( latte
e pomodoro 50/50) lasciate il sugo lento e fatelo tirare con le
polpette.
Molto buono e quasi  vegan...

 Molto buono e quasi  vegan...
 
Latte, formaggio, uovo... quasi una sega. Facevi prima a farle di carne! :-p
 
-- 
Massimiliano


 infatti quasi era d'obbligo... Ma io mica so vegan...Mi piace il
seitan la sua consistenza il suo sapore ed il fatto che le polpette
fatte cosi' sono un po meno caloriche di quelle di carne. Cmq. si puo'
evitare sia il latte sia le uova sia il parmigiano. Leghi con un po'
di vellutata vegetale, il sugo lo fai al pomodoro semplice, al posto
del parmigiano metti un cucchiao di fiocchi di lievito o un po di
curry e cipolle caramellate alla birra...

Molto buono e quasi  vegan...
 
di già che c'eri per essere più vegan potevi friggere nello strutto o nel 
burro :-)
 
Silvia 
 

On 24 Mag, 11:11, "Ranablu" <silvia_roffinoL...@QUESTOhotmail.com>
wrote:

a ma oramai l'ironia queasta sconosciuta :-}

 ha scritto nel messaggio 
news:aa013ace-5585-4b35...@e20g2000vbm.googlegroups.com...

Per un vegetariano, però, sono perfette! ;-)) 
 
 

 Per un vegetariano, però, sono perfette! ;-))
 
ma infatti e' quello verso cui tenderei... Solo una bisteccona ogni
tanto... Magari umana :-)
http://www.youtube.com/watch?v=PubFjwISUZ4&feature=related
 

 Ah, ma allora dillo: ti piacciono le carogne :-p
 
il fascino discreto dell'orrore...Lui e' il mio attore preferito e
"quel che resta del giorno" la sua interpretazione migliore in
assoluto.Uno dei cinque film che ho visto piu' di 5 volte...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Morte e dannazioneeeeeee [help forno guasto]

Il mio forno (SMEG SF568X) ha improvvisamente smesso di funzionare! 
Stavo cuocendo la cena e mi sono accorta che la luce che indica che la 
resistenza è in funzione non si accendeva più. E così purtroppo è ora: 
sembra partire tutto (luce, ventola), ma semplicemente non si scalda.
Che cosa può essersi rotto? Il termostato?
La cosa strana (credo) è che si sente il piccolo "tac" che fa quando di 
solito si accendeva la resistenza.
Non riesco a trovare nemmeno un service manual :(


potrebbe esserci da qualche parte un fusibile ma senza manuale non saprei dove cercarlo


never mind, il mio super tecnico personale ha già trovato il problema: 
si è bruciato un filo che va proprio al termostato, quindi va sostituito 
tutto il termostato (costa pochissimo per fortuna, almeno il 
compatibile), ma il forno ha già ripreso a funzionare perché l'ha 
momentaneamente "acconciato". Comunque ho già ordinato il ricambio. 
Fiuuuu! non posso stare senza forno!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Richiesta ricetta

Premettendo che non sono un cuoco, ma sono molto interessato al mangiare e
bere soprattutto bene, sono alla ricerca di una ricetta per i "rognoncini
alla senape (mutarde de Dijon)".
Non mi sono inventato il piatto, ho avuto la fortuna di apprezzarlo in un
ristorante in Francia in cui nessuno parlava un po di italiano od inglese e
quindi non sono stato in grado di capire nulla di quanto con cura spiegatomi
dalla cuoca.
Ringrazio anticipatamente per qualsiasi aiuto; non č che per caso sappiate
anche che vino abbinare!?
Umberto

...


appena macinato e della senape  "Moutarde de Dijon" possibilmente Pommery.
........
chiedo scusa ma senape e "moutarde" non sono due cose diverse ?
Angelo

anche che vino abbinare!?
Certo! Un vino BUONO. Scegli tu, purche' buono: vedrai che si
abbinera' benissimo.
Prosit!
Antonio
Gran Maestro della Loggia del Vin Giovane del GAA
*il di piu', viene dal maligno*
[escluso il periodo dal 22 al 24 maggio 1998]

BIAGINI Angelo wrote:

 
No, e' che noi chiamiamo mostarda un'altra cosa. In inglese la senape e'
<mustard>, in spagnolo <mostaza>.
Anna

 alla senape (mutarde de Dijon)".
con la senape di digione puoi fare pure il coniglio o il pollo con
questa senape. prendi i pezzi di carne, li spalmi ben bene di senape e
lasci riposare per un 4 ore. poi li infarini ...li spolveri, insomma e
li fai colorare nel burro. levi i pezzi e fai rosolare della pancetta e
della cipolla fina fina...appena preso colore tutto rimetti la carne e
copri di brodo buono. fai andare fino a cottura ...se ti interessa ti do
le proporzioni giuste...non le ho qui, ora.

 lasci riposare per un 4 ore.
non per 4 ore, ma per 12! come ho fatto a sbagliare, non so!

 innanzitutto pulisci e taglia a fettine il rognoncino
pure il grasso che sta in mezzo? 
ho letto che con quel grasso li' ci puoi fare qualcosa...tu lo usi? e
come?

La ricetta che cerchi non la conosco, pero' la mia maman con la senape
ci fa il roast-beef.
E' il piu' saporito che abbia mai mangiato, quindi te lo racconto alla
veloce:
sfrega la carne con il sale, spalmaci la senape e dai qualche
spennellatina di burro. Per il resto procedimento consueto.
Lei dice che l'ha imparato da ragazza, quando studiava a Parigi, e lě
lo servivano con una besciamella molto densa a lato.
Ciao
Rosebud
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Mirto

Gradirei ricevere consigli su nomi di (produttori di) mirto buono.
Non so se sia vero, ma una mia amica dice sia difficile trovare quello
buono comprando alla cieca. Se poi sapete anche darmi un indirizzo in
Alghero o dintorni dove comprarlo... Grazie infinite!
-- 
____________________________________
Giancarlo Pillan  -  Ivrea  -  Italy
____________________________________

 Gradirei ricevere consigli su nomi di (produttori di) mirto buono.
Quando posso, compro il mirto Zedda Piras, che mi sembra proprio buono.
Non so dirti se c'e' di meglio... provero' a chiedere ad un mio amico
della zona.

 Alghero o dintorni dove comprarlo... Grazie infinite!
    Il mirto industriale che, in Sardegna, e' comunemente riconosciuto come
il migliore e' quello della Zedda Piras, che tra l'altro e' anche il primo
che sia stato messo in vendita, anni fa.
    A molti ospiti non sardi, piace molto anche il Mirto del Contadino, che
pero' a me sembra un po' troppo dolce e stucchevole. Molto buono e' invece
il mirto della G. Pacini (mi pare che sull'etichetta, quest'anno, ci sia
scritto qualcosa come "Profumo di Mirto" o qualcosa del genere). Peccato che
sia un piccolo produttore, che distribuisce quasi solo in provincia di
Cagliari.
    Occhio a non confondere il mirto G. Pacini con quello Pacini (senza G.),
che invece non mi piace proprio.
    Quanto a dove acquistarlo, il mirto Zedda Piras dovresti trovarlo in
qualsiasi supermarket a circa 15 - 16 mila lire, ma anche nei piccoli
negozietti e nei negozi di specialita' locali, magari a prezzi un po' piu'
alti.
    Buone bevute :-).
Massimo Massa

Il miglior mirto sardo in assoluto, IMHO, e' il Tremontis (piccola produzione
assieme anche al limoncino Lemonsardo) distribuito daal azienda vinicola Contini
(che fa un'ottima vennaccia di Oristano). 
web.tiscalinet.it/contini/
tharros

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: essiccazione pasta

svolazzando qua e la ho trovato alcune cosette.  vi rilascio i seguenti
link
http://www.barilla.it/magazine/museum/storia_past_07.asp
 
http://www.barilla.it/magazine/museum/storia_past_08.asp
http://www.pastaepastai.com/Approfondimenti/c_cron_5_1.htm
www.professionalpasta.it/dir_2/download/newsletter/11p10-23_i.pdf
http://www.marchenet.it/galeazzi/pasta%20secca.htm
il punto e' che l'essiccazione della pasta di semola e' di per se stessa
un elemento chiave del processo di produzione, non una pura e semplice
asciugatura. tant't' che si ritrova la definizione normativa di "paste
stabilizzate" per quelle dove l'umidita' non e' tale da poterla
classificare come la pasta secca, ma nemmeno cosi' alta da poterla
chiamare fresca.  e se non erro ha una scadenza di alcuni giorni
mo' ragionate e vedete un po' cosa riesce a saltare fuori dai vs
tentativi
Paolo

 e semplice asciugatura.
Risulta chiaro dai link che hai postato, che non e' cosa che si 
possa fare facilmente in casa

 tentativi
Che forse la pasta di semola e' meglio farla e mangiarla subito?
:-)
(O al max congelarla...)
--
Ma~

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: 35 MLD IN PIU' DI SPESA PUBBLICA!!!

> costa ogni anno agli italiani 35  MILIARDI DI EURO IN PIU'!!
la repubblica italiana �  oramai una entit� defunta, l'affosamento dei
conti pubblici e l'aumento del debito pubblico sono i mezzi utilizzati
per sotterrare il cadavera di questo disgraziato paese.
 il futuro sar� un turpe regime totalitario che ci costringer�
all'arretratezza e alla povert�.
gi� ci stanno facendo abituare dicendo che "meglio di cos� non si
potrebbe andare", � l'indottrinamento per fare digerire futuri stati
di povert� sempre pi� miserabili che verranno occultati dalle TV di
regime o fatti digerire a suon di  menzogne e di propaganda.
--
Ciao
Taltomar 
Art. 21.
Tutti hanno diritto di manifestare liberamente il proprio pensiero con la parola, lo scritto e ogni altro mezzo di diffusione. 
La stampa non pu� essere soggetta ad autorizzazioni o censure.


ma va acagher
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Accopimenti degeneri

Salve a tutti
L'estate è calda e l'inventiva è tanta.
Di solito mi piace sprimentare acoppiamenti stravaganti di gusti.
Avete delle ricette a tal proposito tipo quella delle melanzane con la
cioccolata che mi pare degna di menzione. Tra l'altro la cucina
siciliana propone anche l'insalata di arance che come idea è geniale
nonché di una bontà da leccarsi i baffi.
Mi potete dare una mano? Sopratutto cose abbastanza semplici e estive.
Per quelle invernali ripasso tra qualche mese.
Un saluto e un buco nella cinta in piu' dal vostro Urlo
PS: un saluto ad annina per l'e-amil. Grazieeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

..

Non so se conosci già la fantastica accopiata philadelphia e fichi.
Io l'ho imparata da poco e la trovo eccezionale.
Prendi dei panini al latte, dividili a metà nel senso della lunghezza.
Spalmaci sopra uno strato di philadelphia seguito da uno di fichi. Secondo
me è una vera delizia, ottimo come antipasto.
Fammi sapere.
Ciao da Valentina.

come idea è geniale nonché di una bontà da leccarsi i baffi.
Ma l'hai mangiata "liscia" o "vastasa" (con le aringhe)?
-- 
Ciao.
Sergio®

 Ma l'hai mangiata "liscia" o "vastasa" (con le aringhe)?
A naso direi mezza "vastasa": ho usato le acciughe.La prossima la
faccio con le aringhe
Altre prelibatezze sicule con questi incroci? Niente? Aspetto
Un saluto dal vastasazzo Urlo

 Ciao da Valentina.
Grazie provero'

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [IFC] burrate

 scusate l'intemperanza ma sono troppo contento.
 Beh, neanche una foto per vedere come son venute?
Sei scusato solamente se stai facendo la pagina da mettere sul sito. :-)))
Comunque complimenti, e tutto sommato ora mi sento meno in colpa nell'averti
messo in testa questa idea malsana. ;-)
Ciao
--
Athena
ICQ 43337322
L'omo xè mona e devi patir

 scusate l'intemperanza ma sono troppo contento.
I miei complimenti... mi fai venire voglia di provare anche se volevo 
smettere con le paste filate...
A.
-- 
Se pensate che questo mondo sia cattivo,
dovreste vederne qualche altro.      PKD

mi auto-aumento il wattaggio :-))
fra un po' ti chiameremo sole ;-))
marilus

 buona settimana a tutti!
ma tu, la digitale, quando cavolo te la compri?
-- 
Tamara
City Mobility Vehicles
www.straffic.it
In un vortice di polvere gli altri vedevan siccità
a me ricordava la gonna di Jenny in un ballo di tanti anni fa...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: Conservazione dell'olio d'oliva (was: Noci in frigo)

 Confermate ?
L'olio d'oliva è monoinsaturo, quindi più resistente all'irrancidimento
rispetto ad altri oli più ricchi di polinsaturi. 
Si conserva in contenitori scuri (non trasparenti) non esposti a sole e
calore, in un locale fresco. 
Non disponendo di un locale fresco, se per esempio la cucina è molto calda,
o d'estate fa molto caldo in casa, mi viene il dubbio: *forse* potrebbe
valere la pena metterlo in frigo? il problema però è che in frigo si
solidifica, se non erro... Personalmente, poi, lo prendo in taniche
metalliche da 5 chili, quindi in frigo proprio non entrano!
Che ne dicono gli espertoni di EVO di it.hobby.cucina ? (occhio al
crosspost)
Credo anche che convenga consumarlo entro un anno dalla produzione per
godere del prodotto ottimale...
===
del sito Barilla:
http://it.primopiatto.barilla.com/lacucinaitaliana/seiunverochef/htm/62111_awContent.htm
3 - La risposta esatta è la B. Per conservare l'olio d'oliva, infatti,
occorre tenerlo in un luogo asciutto e buio, ad una temperatura di 10-14°C,
perché teme il caldo e la luce. Se hai risposto A, quindi, ricordati che
luce e calore possono intaccare l'aroma e il gusto dell'olio d'oliva. Anche
la risposta C non è corretta perché l'olio, sebbene non soffra le basse
temperature, non necessita di refrigerazione.
[...]
5 - La risposta giusta è la A. A due anni circa di distanza dalla sua
produzione, l'olio d'oliva perde alcune delle sue preziose proprietà
organolettiche. Già dopo un anno, comincia a perdere il caratteristico
profumo e il colore diventa più pallido. Se hai risposto B, non sei del
tutto fuori strada. Anche l'olio d'oliva, infatti, ha una scadenza: dopo
tre anni non è più commestibile. La risposta C, quindi, è errata.
X'Posted to: it.salute.alimentazione,it.hobby.cucina
--
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Persichina?

La nonna di ale faceva delle zucchine ripiene nelle quali, a suo dire,
e' obbligatorio mettere la persichina.
Beh? direte voi.
Beh, non sappiamo cosa caspita e' sta roba. Si pensa a qualche erba
aromatica.
Qualcuno lo sa?
--
Alessandra & Massimo
_____________________________
      > antispam: rimuovere la K <


Ciao!
Probabilmente si tratta della maggiorana. Non so se la nonna di Ale fosse
ligure. Da noi la maggiorana si chiama erba persica o persa, e si mette negli
zucchini ripieni...
Anna MCM
-----------== Posted via Deja News, The Discussion Network ==----------
http://www.dejanews.com/
       Search, Read, Discuss, or Start Your Own    

aromatica.
mah, qui a roma le pesche in dialetto se chiameno persiche, ma nun
credo che sia quello...
-----------------------------------
non studio non lavoro non guardo la tv non vado al cinema non faccio sport
-----------------------------------
togliete NOSPAM. per rispondermi via email
-----------------------------------
il sito comune di it.comp.database.access: 
http://members.xoom.it/it_db_access

Da noi la maggiorana si chiama erba persica o persa, e si
Bingo ! (...) credo.
La nonna in questione era marchigiana pero' sembra plausibile.
Beh, noi si prova e se vien bene ti invitiamo a mangiare zucchine ;-)
Ciao


mah, qui a roma le pesche in dialetto se chiameno persiche,
mmhh, me sa de no. CMQ grazie e, previo esperimento, ti propineremo lo
stesso piatto che verra' sottoposto al vincitore, una zucchina in meno
pero' ;-)


La persichina da noi viene chiamata anche pissichina, č il timo selvatico,
che cresce anche nelle colline dietro Fano, ed č un componente essenziale
del MIO sale....
RoDante da Fano

La persichina da noi viene chiamata anche pissichina, è il timo
selvatico,
Acc te' pareva che la cosa non si complicava.
Mumble, data l' autorevolezza e l' affinità geografica dell' ultima
fonte dovremo fare un primo tentativo con il timo (selvatico). Aehm
(...) ti piacciono le Z. ripiene?
Ciao;-)


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Lenticchie + Capesante - Resume.

Avevo chiesto un consiglio, per Capodanno.
Ecco il resoconto: le capesante le ho scaloppate al burro e fiammeggiate con 
un bicchierino di brandy, le lenticchie le ho risottate con 
sedano-carota-cipolla come consigliato da Paolo S. e una meta' l'ho lavorata 
come consigliata da Capsy, con l'ausilio di una bustina di nero di seppia e 
il minipimer.
Ecco come...
http://picasaweb.google.com/ilgillo001/Piatti#5558638933163517074
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G. / e buon anno !!! 


L'aspetto di un nido cosě nero non mi attira troppo e non mi riesce di 
figurarmi il gusto dell'insieme.
Perň, ho voluto curiosare all'indietro e...
Ho visto quell'insalata di orata, finocchi e arance e... mi sono domandato 
se avrebbero potuto starci bene degli champignon affettati fini
Gi 


mes compliments.
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Due rette parallele non si incontrano mai, ma possono essere amiche su
Facebook. 


wrote:

mes cojonis!! :-O