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Titolo: melanzane

Uova fritte con melanzane
2 uova
15g di strutto
2 fette di melanzane
olio
una presa di sale.
Friggi le fetta di melanzane, appena affettate,
in poco olio fumante, sgocciolale e spruzzale di sale.
Ingrassa con lo strutto una padella e appena e appena
soffrigge bene versa le due uova a cottura ultimata
versale sul piatto, salale e guarnirle con le melanzane.
    saluti a tutti e a risentirci         
gio...@libero.it

 Uova fritte con melanzane
Le farò oggi a mezzogiorno che ho poco tempo a
disposizione.
Grazie e ciao a tutti
Rosetta

 ha scritto nel messaggio
news:%G2qb.95000$e5.34...@news1.tin.it...
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Prova anche questo modo:
Prendi un melanzana un po' grossina (non quelle lunghe) la peli con il
pelapatate e la tagli a fette piuttosto grosse. Prendi una padella a bordi
alti metti un filo di olio evo adagi le fette metti uno spicchio di aglio
pepe sale. Quando le hai un po' saltate aggiungi un pochino di acqua
altrimenti si attaccano,  e lasci cuocere fino a che diventano morbide.
Prima di spegnere metti un po' di prezzemolo tritato, e cospargi ogni fetta
di prosciutto cotto sbriciolato e striscioline di sottilette. Spegni, metti
un coperchio e aspetta qualche minuto che si sciolga il formaggio.
E poi GNAM...GNAM...
Ciao Fede RO

un coperchio e aspetta qualche minuto che si sciolga il formaggio.
le sottilette non sono formaggio :-)))
prova a metterci un buon formaggio che fonda, puoi provare sia con la
scamorza che con il montasio o l'asiago, poi vedrai come cambia il
sapore !!! dalla notte al giorno !!!
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e

 ha scritto nel messaggio
news:bod24f$bf4$1...@grillo.cs.interbusiness.it...
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Io le avevo provate anche come finta pizza cioè: Base con melanzane
grigliate o fritte (a seconda dei gusti) al posto della pasta da pizza e poi
polpa di pomodoro mozzarella origano o basilico; passi in forno caldo fino a
fusione della mozzarella. Non erano male.
Ciao Lorena


Hai ragione! Pero' in casa avevo quelle! Provero' con la scamorza la
prossima volta! Evitare la mozzarella perche' rilascia troppa acqua.
;-))))))))
Fede RO

prossima volta! Evitare la mozzarella perche' rilascia troppa acqua.
in molti supermercati adesso vendono del formaggio a fette... gouda,
edamer, emmethal a chi piace... fonde benissimo ed e' buono il triplo
delle sottilette. Ne tego sempre una scorta per la voglia di toast
insopprimibile che mi prende talvolta... cosi' le sottlette le ho
definitivamente eliminate (oltretutto se cuociono troppo non filano
nemmeno piu')


delle sottilette.
Se l'algebra non e' un opinione, hai fatto una dichiarazione vera, ma
a trabocchetto: il triplo di zero e' sempre zero :-)
I formaggi venduti a fette sottili impacchettate, alla moda del
nord-europa, sono di solito il fondo del barile.
Farei poi una distizione fra gouda ed emmenthal da una parte (che
possono essere piu' che discreti, se si escludono alcune imitazioni
francesi dell'emmenthal) e l'edamer che in genere e' abbastanza
insulso. 
Tutto cio', ovviamente, secondo il mio rozzo palato.
Ciao,
G.

Tutto cio', ovviamente, secondo il mio rozzo palato.
pure per il mio... ma s'ha da procedere per gradi... se parti dalle
sottilette... trovi sensazionale anche l'edamer ;-)))
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