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Titolo: pasta di grano tenero e birra

come ricordava Carlo, rischiamo di trovare nei supermercati la "pasta"
fatta col grano tenero in seguito ad alcune normative "europee".
per me ovviamente la pasta si fa col grano duro, e basta, e non credo
propri oche sara' economicamente remunerativo distribuire in Italia
"pasta" di grano tenero, per quanto piu' economica possa essere.
prima pero' di dare addosso ai nordeuropei per i quali questa
distinzione non sembra avere senso, pensiamo a cosa noi chiamiamo
birra e wurstel e ai corrispettivi tedeschi, o al salmone affumicato
locale e quello norvegese.
i gusti son gusti.  se si vogliono far male con le loro mani facciano
pure.  in Germania pero' la peroni o cose simili non la trovate.  un
motivo ci sara', e non e' il protezionismo.
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e' vero, 
c'e' un po' di casualita' in tutto
ma e' anche vero 
che esiste una tua forma di gusto
(Soerba)
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 "pasta" di grano tenero, per quanto piu' economica possa essere.
si', ma il problema sta tutto nelle esportazioni (sono d'accordo, abbastanza
d'accordo, sulle barriere "qualitative" nel mercato interno italiano). Se da
un lato (parlo per esempio degli Stati Uniti) la diffusione della pasta si
accompagna ad una "cultura" in crescita (della pasta, della sua qualita') e'
pur vero che in un mercato "ampio" la competizione trainata dal "prezzo"
potrebbe aumentare (spiazzando qualsiasi tentativo basato sulla qualita' del
prodotto). Sempre qui negli Usa abbiamo vissuto lo stesso problema col
parmigiano. E quello "finto" (pur in una fase di crescita della quota di
mercato  di quello "vero") e' molto diffuso. Nei supermercati dell'America
suburbana o rurale quello "vero" non esiste proprio, o e' molto raro/caro.
Non so se mi spiego. Mi trovo piu' d'accordo con la tua opinione iniziale :
"facciano quel che piace loro ma che non la chiamino 'pasta'". Ecco, e'
questa "forza" che manca. E la nuova direttiva EU indebolisce ancor di piu'
la capacita' di penetrazione dei prodotti tipici italiani (veri. "Vanno molto
di piu' i "nomi", magari storpiati) nei nuovi mercati.
Sul resto sono d'accordo.
ciao,
alessandro
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 locale e quello norvegese.
beh molte ditte tedesche fanno fare la birra in italia "su licenza della"
e direi che la medesima birra comprata all'estero e' diversa.
Per quello che riguarda i wurstel sono dispiaciuto di non poter trovare a
roma i wurstel che mangio quando vado a Vienna.
Pero' ad esempio il mio macellaio su in Toscana fa' degli ottimi wustel,
considera che tutti i tedeschi che vanno in vacanza li' li comprano tutti
contenti per cui non sempre le cose fatte in italia sono fatte male.
Il problema e' difendere le definizioni, ovvero vogliamo registrare il
caciucco, il rau' etc. e poi possiamo fare la pasta di solo grano
tenero???
Carlo (8¬)
"A proposito di politica,ci sarebbe qualche cosarellina da mangiare?"
"Signora sono a sua completa disposizione,corpo,anima e frattaglie."
"Io non rubo integro.D'altra parte in Italia chi e' che non integra?"
"Lei e' un cretino,s'informi."
                             Antonio DeCurtis
A proposito ....visitate il sito 
http://www.zzz.it/nigralatebra

motivo ci sara', e non e' il protezionismo.
si e no, infatti per poter essere venduta in Germania la birra deve
seguire una certa ricetta, e quindi praticamente tutte le birre non
tedesce non possono fregiarsi di tale nome ed essere vendute.
Stefano C.
Brugherio (MI)
togli pr dall'indirizzo di posta

tenero???
si', appunto... facciano quello che vogliono se devono solo riempirsi
lo stomaco spendendo meno (ma quanto, poi?), ma la chiamino a chiare
lettere in modo diverso dalla pasta tout court.
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