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Titolo: Ricetta rosette o michette

Salve, qualcuno di voi ha la ricetta per fare le rosette di pane (dette
anche michette)?
Ho comprato lo stampo ma non mi riescono come quelle comprate (vuote dentro,
per capirci)
Grazie a tutti
Anna

 'O stommaco che ce vuo' dicere?

Per fare le rosette "soffiate" temo che dovrai andare da un fornaio...
Usano una buona percentuale di manitoba, fanno i palloni, li fanno lievitare
e li mettono in una trancia che le spezza in forme esagonali (tipo le celle
delle api), mettono queste ultime su di un nastro che le porta sotto la
macchina che le bolla (ovvero le da la classica forma), le fanno lievitare e
le infornano facendole cadere sul piano del forno a 220-230° che dà loro la
"spinta"
 Solo con questo procedimento rimangono vuote all'interno.
Ciao.

...

Prova a dare un'occhiata a questo sito:
http://www.cerca360.com/load.asp?page=http://www20.overture.com/d/sr/?xargs=02u3hs9yoaT1UOuzCD%2BxBsm%2FNNhCgZDLQoGxL3Q4QoPUgUKQIUf6IoX1VI8G%2B2cOfP%2F%2BkA2FVmYZoMRRzxusDdGIZpJxDh4xhY2X2%2FzMFkxmS4iFkWbsEnhPMHzoDyKXudZElKUuear8iCBqjCTLiGZTVi1XDt9I0brVXBKNMC0xShhITacviZQfZ20abnS0Q1XW2GsESnGe%2B%2FTUXs2Jl2q59gj9seH0iWLA%3D%3D&yargs=www.pianetapane.it
Bye
Paolo

Anna wrote:
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Ma davvero ti piacciono?
De gustibus non est disputandi
-- 
"Le cose migliori della vita o sono illegali o sono immorali o fanno ingrassare". Allora io sarò un ciccione in più all'inferno...

Ma davvero ti piacciono?
anche io credo che sia il pane piu' insulso e orrendo che si possa
trovare. Piuttosto mangerei delle insapori gallette di riso (che e' la
cosa piu' prossima allo schifo che mi sia venuta in mente)
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e

 cosa piu' prossima allo schifo che mi sia venuta in mente)
mi sa che nessuno dei due ha mai mangiata una michetta fatta come si deve...
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

mi sa che nessuno dei due ha mai mangiata una michetta fatta come si deve...
molto molto probabile, per me e' sinonimo di chewing-gum


 molto molto probabile, per me e' sinonimo di chewing-gum
allora non è probabile : è sicuro :-)) come minimo è vecchia , è un pane che
non si può conservare dal pranzo alla cena te lo devi ricomprare :-) se
fatta bene è leggerissima e friabile e paricamente priva di mollica.
però vista la impossibilità di farle arrivare a destino in condizioni
commestibili, non ti resta che una soluzione: quando vieni a ste parti? (che
vicino a me ho uno dei pochissimi prestinai che sa ancora farle con tutti i
crismi) quando ci passo due michette un prosciutto buono e
hmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm  :-)
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devo dare ragione a Bruna; dipende chi e' che le fa.......

Ruggine wrote:
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ma cosa dici: le gallette di riso sono una squisitezza!



pensa che in un ristorante dove vado spesso per lavoro e che fa un 
filetto al pepe verde buonissimo
mi servono le michette... tutte le volte mi dico che prima di andare mi 
porto il pane da casa, poi mi
dimentico e mi faccio fare una pizza "vuota" da usare come foccaccia!



secondo me non mi piacerebbe nemmeno una fatta come si deve... un pane 
vuoto e leggero..
a meno che non abbia la crosta dura, spessa e croccante come un 
pugliese! Allora ne riparliamo.
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Bruna wrote:
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prima di dare ulteriori giudizi, la assaggerò
anche se quelle che conosco sono friabili
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 ma cosa dici: le gallette di riso sono una squisitezza!
tse... verrai a Milano e io ti aspetterņ a pič fermo michetta munita...
miscredente!
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 mi servono le michette...
mahh.. già come scelta di pane per un ristorante mi lascia perplessa
assai...



non dirlo a me.... ogni volta che mi siedo e mi cadono lo sguardo su 
quelle "cose" mi vengono le lacrime agli occhi!
ma malti buoni ristoranti "cadono" sul pane...



ed io assaggerò più che volentieri! Sperando di dirti: "C***O, avevi 
ragione: è ottimo!" scoprendo quindi un nuovo modo per deliziare e 
sollazzare la mia carne!
E poi ti proporrò un assaggio del mio pane.
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 ma malti buoni ristoranti "cadono" sul pane...
ehmmm già in questo caso gli tolgo il buoni, inutile cucinare bene se poi
trascuri  quello che accompagna...


 E poi ti proporrò un assaggio del mio pane.
bene.. e io ti rifilerò dei paninetti allo zafferano e sesamo in caso la
michetta proprio non ti vada :-)


 messaggi saranno spariti dai server di tutto il mondo :-)))
ROTFL!!!!
dimentico sempre che sei in agguato :-)



Angelo: con cosa te le leghi?
Giovanni: con lo spago per la rolata.
Angelo: no, come fai a legarle: usi le dita dei piedi per fare i nodi?
:-P
-- 
"Le cose migliori della vita o sono illegali o sono immorali o fanno ingrassare". Allora io sarň un ciccione in piů all'inferno...

mi sa che nessuno dei due ha mai mangiata una michetta fatta come si deve...
Angelo non ricordo di dove sia, ma Laura e' di Bologna e purtroppo qua
le michette NON le sanno fare. Se avesse mangiato le michette che
mangiavo io calde calde fatte dal panettiere di Cavenago, magari
riempite con fette di salame artigggianale (anche se io preferivo
l'apocrifa versione con salsiccia cruda insaccata dal mio papa' con le
sue manine) sono sicuro che cambierebbe idea.
Joe
--
"Non  ci sono regole nella vita , vivere e' sufficientemente
complicato da non consentirne il rispetto" (cit.).

sue manine) sono sicuro che cambierebbe idea.
non ne dubito, io mi chiedo perche' si ostinino a cercare di fare robe
non loro che vengono delle oscenita'... rosette gommose che ti
rimbalzano contro il muro... toscani talmente tamugni da esser armi
contundenti, pugliesi totalmente insapori usabili quasi come spugna
per asciugare il tavolo.
Il nostro pane comune non sara' sta cosa strana o sopraffina, ma
riempito di mortadella e' la morte sua. 
E come viene il fritto quando per pangrattato uso il pane
nostrano...non ci sta da fare. Infatti se compro il pane sottocasa
ormai gli esperimenti li ho accantonati da tempo, mediamente non sono
commestibili.
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mmmmmmmm
mi fai venir voglia!
Sono di Torino, ma non mi sognerei mai di chiedere o comprare michette.
Le uniche che ho mangiate mi sono state servite in ristoranti in Lombardia.
Non le ho mai trovate gommose (per fortuna...), ma temo che anche le 
migliori
non mi piacerebbero più di tanto: è un genere di pane che non mi 
ispirare. Vuote, soffiate...
però sono disponibilissimo ad assaggiare quelle che mi sono state 
proposte nella
speranza di ricredermi..
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proposte nella
Anch'io. Saranno piu' di dieci anni che non ne mangio una buona :-(
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 abbia un prestinaio esperto che le sforna al momento.
stessa cosa che ho detta io,... chissa come mai :-)


stessa cosa che ho detta io,... chissa come mai :-)
L'infanzia in Lombardia :-)
Joe / che ultimamente ha una voglia pazzesca di alborelle fritte e di
storione crudo sottil sottile..
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 storione crudo sottil sottile..
te sei un delinquente :-) ,mi hai fatto venire la voglia... e quelle che
(se) avanzano le schiaffiamo in carpione?
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