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Titolo: Report lasagne con pesce.

Fatte sabato mattina e mangiate con complimenti da parte di tutti
sabato sera.
 
Preparato il sugo venerdì utilizzando
- seppie e calamari a pezzetti.
- filetto di merluzzo, orate e coda di rospo.
- code di gamberi
- vongole.
 
Ho saltato le vongole, aperte con peperoncino e aglio e gambi di prezzemolo
e sgusciate, tenuto da parte l'acqua di cottura
filtrata e tenuto da parte i molluschi nudi.
 
Ho fatto un fumetto con lische di orata e della pescatrice con ccs (o csc o scc)
e dopo tostatura sfumato con vino bianco e aggiunto acqua fredda.
 
In pentola capace fatto andare aglio e olio evo un pizzico di peperoncino e poi
subito seppioline e calamari. dopo qualche minuto aggiunto un po' di salsa
di pomodoro (mia moglie ha insistito....) fatto restringere un po' e aggiunto
i filetti a pezzettoni. Altri 5 minuti e calato le code di gamberi x altri 5
minuti.
Spento il fuoco e aggiunto le vongole.
 
Il sugo era buono di suo...
 
Fatto besciamella con olio, farina e il fumetto+acqua cottura delle vongole
e poi assemblato il tutto con lasagne (4 strati).
 
Poi infornato x 15 minuti a 180 gradi e servito alla fine con un po' di olio
a crudo con trito di prezzemolo.
 
Sbafate tutte.
 
Grazie ai suggerimenti di tutti.....
 
Bye, Ludwig
 


ottimo!!
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 taleban-capsy

 Preparato il sugo venerdě utilizzando

Bravo!
 
Mi hai dato un'idea per la prossima volta che voglio usare una mattinata 
per cucinare...!
 
Quanto tempo ci hai messo per il tutto?
Ovviamente la lasagna l'hai comprata.
 
Maurus
 

 
belle. viene fuori una cosa interessante anche sostituendo le lasagne con  melanzane sottili grigliate...
 

Ovviamente la lasagna l'hai comprata.
 
E che mi metto a fare la lasagna..... (simil cit. Parodi) :-))
 
Anche se avrei voluto farla ma non avevo tempo.
Mi ispirava farla con l'inserimento di bruscandoli che
ho ancora in congelatore da aprile scorso.
 
Ormai mi sa che farò delle tagliatelle a breve x non
dover buttarli.
 
Bye, Ludwig.
 
 

 Preparato il sugo venerdě utilizzando

Ottimo!
 
vedo che hai messo l'orata e la rana ;-)
 
vedo che le hai fatte "in bianco" ;-)

vedo che le hai fatte "in bianco" ;-)
 
Diciamo che il sugo era rosato....
:-))
 
Bye, Ludwig. 
 

 con altro a mio gusto.
 
E hai fatto bene, e' esattamente questo lo spirito, imho. :-)


Diciamo che il sugo era rosato....
 
La prossima volta prova a metter il cucchiaio, o due dipende dalla quantità 
del liquido, nel fumetto appena hai aggiunto l'acqua.
Sarà sicuramente meno rosato ma contribuisce comunque a dargli un sapore 
piacevole, senza che ti faccia avvertire il pomodoro.
 
Gi 
 

 (o csc o scc)
 
hai scordato la possibilità di farlo con ccs, csc e scc
 
carota cipolla sedano
cipolla carota sedano
etc


...e anche ccsa !
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 taleban-capsy

 ho ancora in congelatore da aprile scorso.
 
IMPICCATI COL FILO SPINATO!
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

IMPICCATI COL FILO SPINATO!
 
Perchè tutto questo astio??
 
Non è mica colpa mia se nelle siepi vicino a casa abbiamo così
tanti bruscandoli da poterseli anche dimenticare in congelatore....
 
Caso mai a suo tempo organizzi una spedizione e vieni a fare
scorta.
 
:-))
 
Bye, Ludwig.
 

 scorta.
 
Appena riprepari le lasagne di pesce.
B-)
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

Appena riprepari le lasagne di pesce.
 
Se vieni "solo" per mangiare e bere, quando vuoi....
 
Se vieni x i bruscandoli devi aspettare almeno la metà di marzo...
 
Bye, Ludwig.
 

 Se vieni x i bruscandoli devi aspettare almeno la metà di marzo...
 
Lo so, lo so...
:'(
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

Io vengo, ma tu no nmi caghi...
:/
 
Ne abbiamo già discusso...
Se non apri un thread apposito io mi perdo
perchè nel w.e. non leggo gli n.g.
 
La prossima volta "sallo"...
:-)
 
Bye, Ludwig.