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Titolo: piatti con porri, cipolle, cipollotti, erba cipollina....

ciao a tutti, è presto se vi faccio una domanda il primo giorno che mi 
sono presentata? :-)
Dunque, ho una nonna a cui voglio tantissimo bene che ha troppo acido 
urico nel sangue, ma per vari motivi per ora non prende un diuretico 
(spero che presto glielo possano prescrivere) e beve poco.
Ho sentito dire che i porri, le cipolle, l'erba cipollina ecc possono 
aiutare la diuresi
Assumendo che sia vero, che ricette posso proporle piene di tali 
ingredienti? Mangia poca pasta o riso, spesso si fa il semolino o la 
pastina, e non mangia pesce perche' "in tempo di guerra" si e' 
intossicata e nessuno riesce a toglierle dalla testa che chissà che 
pesce era e ora non e' certo lo stesso!
Per ora le ho solo proposto un sugo di porri per la pasta, facendoli 
prima saltare un po', poi stufandoli nel latte e aromatizzandoli  con 
noce moscata e scorza di limone alla fine. Quando l'ho provata io mi e' 
venuta dolcissima e il mio fidanzato ci ha grattuggiato sopra mezza 
forma di grana per dargli sapore :-(
Ora vado a fare una ricerca con google, ma e' vero che questi ortaggi 
(ortaggi?) sono diuretici?
grazie
Fosca

 questi ortaggi (ortaggi?) sono diuretici?
Vero è vero, ma se la nonna non si decide a bere almeno due 
litri d'acqua al giorno non ci sono santi in paradiso: 
semplicemente se no beve non ha niente da restituire alla 
natura.
Alice / che comprende e partecipa al tuo problema
-- 
Sciur capitan questa che l’è la verità,
adess ghe n’hoo piee i ball, Giovanni el turna a cà.
Se te voret scriv te regali la mia pena,
se te voret sparam questa l’è la mia schena.
          Davide Van De Sfroos, “Sciur capitan”

ingredienti? Mangia poca pasta o riso, spesso si fa il semolino o la 
Cosi su due piedi mi vengono in mente frittate, risotti, e zuppe fatte
solo con quei tre ingredienti (e ovviamente uova, riso e brodo
vegetale :-PP). Poi arrosti con sughi di cipolle, cipolle al forno
gratinate, la genovese (mi sembra che sia questa con le cipolle vero
?)
JoE
--
"Non  ci sono regole nella vita , vivere e' sufficientemente
complicato da non consentirne il rispetto" (cit.).

 ingredienti? 
Porri:
io i porri li faccio in ogni salsa:
- tagliuzzati fini fini e cotti in padella con un poco d'acqua
- frittatona-tortino (uova-latte-farina-porri) e viene una cosa verdastra
tipo gremlins ma tanto buona
- risotto ai porri 
 soprattutto una crema di porri e patate: fai cuocere il tutto a lungo in
padella poi frulli in tutto e se hai un po' di panna acida ne metti un
cucchiaio a mo' di guarnizione
Cipollotti e cipolle:
io ne mangio a chili crudi in insalata ma capisco che non a tutti piaccia
il sapore....
-- 
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 tutti piaccia il sapore....
In effetti sono un po' "aromatici". Però io adoro le cipolle al 
forno. Cioè, le compro già cotte al mercato dal mio verduraio 
preferito e me le pappo in ufficio, condite con appena un po' 
d'olio e sale. E sono anche un cibo particolarmente adatto agli 
anziani: più saporite delle cipolle lesse ma altrettanto 
digeribili.
Alice


 ?)
gulp, cos'e' la genovese?
grazie dei suggerimenti!
Fosca

 cucchiaio a mo' di guarnizione
... ho paura a chiedere, ma la panna acida come si fa? aggiungendo del 
limone alla panna? ma quale, quella fresca, quella da cucina... non ho 
mai comprato un cartoccio di panna, non so neanche quale sia quella da 
montare! non sto scherzando.
in compenso quella acida l'ho mangiata a Londra spalmata sul pane al 
posto del burro a colazione, e mi e' piaciuta tantissimo!
Fosca

 Però io adoro le cipolle al forno.
Concordo pienamente.
Anche se le migliori sono quelle cotte nella cenere (ogni volta che faccio
qualcosa alla brace la sorte di un certo numero di cipolle è segnata).
P.


Su due piedi non mi vengono in mente ricette particolari con questi
ingredienti, ma considera che anche l'ananas è un diuretico efficace. Va
bene mangiato fresco, ma anche sotto forma di tisana (si trova anche in
bustina, stile camomilla).
Può essere una valida alternativa, tanto per farle variare un po' i
sapori...inoltre contiene una notevole percentuale di acqua che può aiutarla
se non beve molto.
In bocca al lupo per la nonna
Noa

 Fosca
Ciao!
Pensavo che potresti farle mangiare anche tanta frutta,
e magari, anche se non sono ancora molto in stagione,
angurie e meloni (che al supermercato io ho già visto)...
sono molto acquosi e gustosi secondo me, magari
invece del prosciutto crudo (che è molto salato)
potresti farle mangiare il cotto.... con mozzarella
^_^
ciao
FaeryAngel