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Titolo: Legumi in scatola

Quando si usano le scatole di legumi, fagioli, ceci, piselli, per farli con 
la pasta, il liquido va buttato o lasciato per dare pi� sapore?
Nemo

 Nemo
si butta.

 
assolutamente sciacquare abbondantemente:da si sapore:di scatola!

 
sarebbe come dire : " le conserve di pomodori a pezzi , il sughetto che 
c'� dentro , ... lo tolgo ??? "
IMHO � meglio lasciarlo
� s� vero che nei liquidi di conservazione non ci sono tutte le 
vitamine, ma alcune sostanze nutrienti sono idrosolubili ... per cui ...

 vitamine, ma alcune sostanze nutrienti sono idrosolubili ... per cui ...
Non per essere pedante ma si chiedeva di scatole di legumi non di
pomodoro.

assolutamente sciacquare abbondantemente:da si sapore:di scatola!
Ma se sa di scatola il liquido, sa di scatola anche il legume. E' un
po' come quando vedo qualcuno sgocciolare maniacalmente il tonno, con
aria un po' schifata: in quell'olio il tonno c'e' stato per mesi, se
ti fa schifo l'olio, allora butta anche il tonno... ;)
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 ti fa schifo l'olio, allora butta anche il tonno... ;)
questo � un vecchio adagio di IHC --- d'altra parte ieri sera se
avessi fatto l'insalata col tonno non sgocciolato avrei condito la mia
insalata con 84g di "olio d'oliva", mentre il tonno sgocciolato ha
condito perfettamente la mia insalatona
ps:240=156+84
-- 
e di s�bito parve giorno a giorno
essere aggiunto, come quei che puote
avesse il ciel d'un altro sole addorno

 
Non sara' pieno di conservanti??

 Non sara' pieno di conservanti??
Grazie, molto grazie a tutti, perï¿½ il dubbio non me lo sono tolto.
Comunque la maggioranza dice di buttarlo, e mi uniformo.
Grazie ancora
Nemo 

 
Secondo me dipende... regolati come faresti se usassi i legumi secchi: 
per i fagioli da fare ad insalata o con le cotiche, li lesso e li scolo, 
quindi anche l'acqua di conserva la butto.
Se devo fare una minestra, tipo pasta e ceci, in cui l'acqua di cottura 
dei ceci � la parte liquida della minestra stessa, allora l� mantengo 
anche il liquido di governo se parto dai ceci gi� lessi in barattolo.
In linea di massima comunque quando si tratta di fagioli la butto anche 
se li devo fare in minestra, perch� l'acqua di cottura non mi piace, mi 
sa troppo forte, e mi regolo allo stesso modo (lessandoli a parte ed 
aggiungendoli scolati) quando parto dai fagioli secchi o freschi. Per 
ceci e lenticchie invece la riuso spesso.
Contate comunque che, a fidarsi degli ingredienti citati, non dovrebbe 
essere altro che acqua e sale...
Andrea scripsit.


Si ma, vuoi mettere avere anche la paranoia dei legumi in scatola??!!! :-)))
Buonanotte
Gi
-- 
Per chi avesse necessit� di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 dovrebbe essere altro che acqua e sale...
di solito nei borlotti e simili in scatola c'� anche del (doppio)
concentrato di pomodoro
-- 
 I wish we'd come to our senses and see there is no truth
 In those who promote the confusion for this ever changing mood.
(people get ready people get ready people get ready people get ready)

ma dove andate a fare spesa??
leggete i componenti sull'etichetta ,poi decidete se mantenere o meno la conserva(il liquido dentro al barattolo)tanto non cambia di molto