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Titolo: Traduzione ingredienti

Ciao a tutti, sono nuovo del NG :-)
ho trovato una ricetta per fare dei biscottti, solo che essendo Olandesi la 
ricetta � in inglese...
Qualcuno di voi sa dirmi cosa sono:
- active dry yeast   --> "lievito attivo liofilizzato"?
- dark korn syrup  --> "sciroppo d'acero?"
Soprattutto il primo....non ho la pi� pallida idea di che razza di lievito 
si tratti...
Grazie mille a tutti! :-)
mn 
__________ Information from ESET NOD32 Antivirus, version of virus signature database 4500 (20091012) __________
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http://www.eset.com

 lievito si tratti...
Non hai mai visto la pubbilicit� del lievito mastro fornaio?
-- 
Ciao, Giuseppe
satellizzatore@@
virgilio.it
 

> Non hai mai visto la pubbilicit� del lievito mastro fornaio?
No per� ho visto una puntata di Goldrake che combatte contro budobudo :-)
No...davvero...cosa �?


- active dry yeast   --> "lievito attivo liofilizzato"?
Lievito di birra liofilizzato.
-- 
Ciao,
Giovanni

> Non hai mai visto la pubbilicit� del lievito mastro fornaio?
Ah ho capito, proprio "Panenageli mastro fornaio" :-)
Grazie mille, sono uno zero nel settore :-P


 - dark korn syrup  --> "sciroppo d'acero?"
corn = mais
sciroppo di mais con aggiunta di melassa
http://www.ochef.com/989.htm
io lo eviterei come la peste
-- 
ciao
Vittorix

 lievito si tratti...
active dry yeast - lievito secco attivo
dark corn syrup - sciroppo scuro del mais
-- 
Nick, KI6VAV. Support severely wounded and disabled Veterans and their
families:  
https://www.woundedwarriorproject.org/
    Thank a Veteran!
Support Our Troops:   
http://anymarine.com/
   You are not forgotten.
Thanks ! !                 ~Semper Fi~                USMC 1365061


Ok, grazie a tutti! :-)
Ora non mi resta che lo sbattimento per trovare il "corn syrup" ==:-)
Grazie ancora!!


 Ora non mi resta che lo sbattimento per trovare il "corn syrup" ==:-)
Prova sia nei supermercati sia nei negozi "di prodotti naturali",
sotto la voce "miele di mais" se non trovi il corn syrup.
ale

 :-)
Esatto, � proprio quello. :-)
-- 
Ciao, Giuseppe
satellizzatore@@
virgilio.it
 

 Ah ho capito, proprio "Panenageli mastro fornaio" :-)
E' quello ma sta attento a non sbagliare con il lievito per i dolci, le 
confezioni sono molto simili.
-- 
Ciao, Giuseppe
satellizzatore@@
virgilio.it
 

 confezioni sono molto simili.
Argh!!! Nella sprescia di voler provare ho preso quello Panenageli per dolci 
vanigliato che avevo gi� in casa.... va beh vedr� cosa mi viene fuori....� 
bello fare anche questi esperimenti :-)
Ps: un "mitico" per budobudo ;-)
Grazie ancora! 


 esperimenti :-)
se hai infornato subito, ti verr� una specie di pane vanigliato, se
hai lasciato "lievitare" non riesco a immaginarmi il risultato
-- 
Sar� un'ingenua ma continuo a pensarla come prima, anche se
probabilmente i fatti mi smentiscono.  -- Francy, in IHC

 
[SNIP]
Preciso e chiarissimo. Quando si dice "una corretta tassonomia".
Aggiungo mia personalissima osservazione:  (1) e (2) possono essere 
sostituiti dalla miscela (fatta al momento), di cremor tartaro(12gr) e 
bicarbonato (8gr).
   E' curioso il fatto che, nella sua pochezza, si percepisca la differenza, 
almeno nei dolci, come "mancanza".  Si percepisce che il dolce, soprattutto 
quello appena sfornato, non pizzica, non allappa alla bocca.
Insomma, gusto personale, a me piace di piu', e i miei dolci natalizi li 
preparo con quel lievito autocostruito.  All'occorrenza, la vanillina o lo 
zucchero vaniglinato serviranno per l'apposito aroma, senza introdurlo con 
la bustina di lievito.
Paolo

 bello fare anche questi esperimenti :-)
Speriamo di non venire a conoscenza dei risultati dal TG. :-)
-- 
Ciao, Giuseppe
satellizzatore@@
virgilio.it
 


No no...niente TG :-D mi sono venuti "non proprio" come li aspettavo ma 
comunque abbastanza simili, la consistenza non � la stessa ma il sapore 
si....ma ormai lo sapevo...
Ora non mi resta che trovare un piastra perfettamente piatta tipo quelle da 
sagra di paese (che dalle mie parti sembra introvabile...sigh) perch� con la 
piastra per dolci che ho, la pallina di pasta non viene schiacciata come 
voglio io ma resta troppo spessa (quasi 1 cm, dovuto proprio alla forma 
delle piastre).
Domani altro giro ma col lievito giusto ;-) 
