mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: basta carne basta caccia su rai3 :-))

 oramai le info arrivano  sulle reti nazionali. 
Questa mattina   un programma molto interessante .-)) 
 
http://www.radio3.rai.it/dl/radio3/programmi/puntata/ContentItem-de8041c3-
 
cc05-43e5-9ec4-34881b9ddf09.html
 
 
Ridicole le puerili repliche via e mail 
 dei carnivorazzetti 
 
La caccia poi � stata  ben ben denigrata 
 
State per essere travolti :-DD  magnacarognette . 
Prendete il pop corn, distendetevi  sul divano e ascoltate  il vostro 
(vicinissimo ) epitaffio eh eh 
 
m. 
 
-- 
 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it
 
 
 


 
 
[Mode: provocazione on]
Guarda... avevo molta simpatia per gli animali.
Ora, grazie a voi (cosa sei? anche tu antispecista?) non dico che mi 
stiano sul cazzo ma quasi.
[Mode: provocazione off]
 
Chiaramente gli animali non c'entrano un bel nulla: il problema sono gli 
umani fanatici
 
 

 m.
 
 
E dopo questo, mi � venuto proprio voglia di una bella fiorentina a pranzo.
 

 E dopo questo, mi è venuto proprio voglia di una bella fiorentina a pranzo.
 
Io ho chiamato il mio amico cacciatore ed ordinato un daino, raccomandandomi che sia da latte.


 
Io non prenderei in giro questo troll, i suoi ideali, dal suo punto di 
vista, sono rispettabilissimi.
Il problema � che questi ideali, come tutti i fanatici, li vuole imporre 
agli altri.
 
Ho degli amici animalisti/antispecisti... ce ne fosse uno che ha figli.
Tutti a compensare, con tutta la loro rabbia, una qualche "mancanza"
 
Da non credente... mi trovo a pensarla come Don Mazzi: "Pensate agli 
uomini piuttosto che agli animali"
 
 
 
 
 


 
Ma infatti sarei anche per far precedere la fiorentina da una bel piatto 
di pappardelle alla lepre con buona pace della bilancia  :-)

 di pappardelle alla lepre con buona pace della bilancia  :-)
 
si dice _sulla_ lepre!

 
mi sembra ovvio che ciascuno consideri rispettabilissimi i propri ideali

m. 
 
Luisa, potresti smetterla di morphare?
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 si dice_sulla_  lepre!
 
dipende dall'abitudine.

 uomini piuttosto che agli animali"
 
Ecco, sarebbe interessante sapere quanti di questi predicatori fanno 
volontariato, donano sangue, sono donatori di organi, assistono gli 
anziani...
E tutto questo si può fare anche senza trascurare gli animali, ovviamente.
 
--
 
Garfield_pll
 
"La prima legge della dietetica: se ha un buon sapore, non è per te."
(Isaac Asimov)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Scelta forno

Salve
sto valutando l' acquisto di un nuove forno. Penso di prenderne uno da 90 cm
, il punto e' questo  : ventilato o no ? Magari prenderne uno elettrico
ventilato e uno statico a gas oppure a vapore ? Ho le idee molto confuse,
chi mi aiuta ?
Grazie
Fabio

 ha scritto nel messaggio 
news:wMxKd.16223$2h5....@tornado.fastwebnet.it...

Io direi senz'altro ventilato elettrico.. 

Io direi senz'altro ventilato elettrico.. 
Pure io.
Io sceglierei un modello in cui sia possibile escludere la
ventilazione.
Del vapore non so nulla, ma mi pare un'opzione molto molto
interessante.
Glutine

 Perugia, 450mt s.l.m.
Io ho optato per un forno doppio: un forno piccolo statico elettrico con 
a fianco uno a dimensioni normali elettrico e ventilato...così ho la 
scelta. Come dimensioni totali è un 90 cm, la marca del mio è un 
Fratelli Onofri.

 ventilazione.
Quoto!
Piů č combinato e meglio č.
-- 
Luisella

 interessante.
tempo fa' leggevo di problemi, con il vapore,
non ricordo se era sulla marca, o sulla tipologia
in generale :(
certo che sarebbe una figata :))
felice_pago
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: anche voi apparecchiate così?

http://humortrain.com/post/50900355744
 
 
:D


 
la RAI nel salone delle feste del casino 20anni fa ci fece apparecchiare 
cos� per avere le prospettive di inquadratura delle telecamere!
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/concorso.htm
 
partecipate e fate partecipare!

  :D
 
Anni '80 (secoli orsono, ero militare :-( ), circolo ufficiali di non 
ricordo quale caserma romana lo facevano per i pranzi/cene con ospiti 
importanti
 
-- 
http://www.santapadella.tk
 - il miglior sito degli ultimi 150 anni
http://www.roserozze.tk
 - La migliore amica dell'uomo
http://www.unodimeno.tk
 - Delinquenza e idiozia
Sono perfettamente in forma: rotondo ï¿œ una forma!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Saluti

Un saluto e un "BUON APPETITO" a tutti!!


Un buon appetito da: * non è buona, non è bella, ma è tanta! * non si
rifiutanomai, anzi si contaccambiano.
Controllato, non cross.
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600
Per saperne di più sull'Insubria
http://www.regioinsubrica.ch

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Provo a fare la marmellata di bergamotti

Ho un alberello di bergamotti pieno di frutti che vorrei utilizzare.
Ho pensato a fare una marmellata e all'inizio pensavo fosse una follia, 
poi ho trovato sul web che esistono davvero.
Fin qui ci siamo. Ma come la faccio? Il bergamotto è più amaro 
dell'arancia e meno del limone.

 
Si, la uso spesso, ma non so regolarmi sulle dosi di zucchero e sulle 
modalità.
Intanto ho messo i bergamotti a bagno in acqua per 24 ore.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Insegnante di cucina...

Sono un insegnante di cucina presso l'Istituto Professionale Alberghiero di
Finale Ligure (SV). Se posso essere utile a qualcuno... Consiglio di
visitare il nostro sito: http//
www.italcuisine.it
Per contattarmi direttamente dovete aggiungere al mio e-mail dopo la
chiocciola: pn.

 visitare il nostro sito: http//
www.italcuisine.it
  benvenuto nella gabbia di matti.  Capisco che sia un poco problematico,
data la nostra natura di inguaribili chiaccheroni, ma non sarebbe
interesante accostare gli allievi a questo mondo?  Comincia ad esserci un
database ben nutrito, e in quanto a trucchi di lavorazione potreste darci
un contributo decisivo :)
Paolo

un contributo decisivo :)
Concordo pienamente sul benvenuto e sul contributo :-)))
Ciao
Adalberto

 Finale Ligure (SV). Se posso essere utile a qualcuno... 
Ma allora i guai te li vai a cercare! Ma non lo sai che qui siamo tutti
assatanati di trucchi, consigli e ricettine golose? Non puoi piu'
scappare... eh! eh! eh!
	Benvenuto tra noi
		Paola

Ma allora fatevi avanti. Non ho molto tempo ma se avete richieste che non
comportino risposte chilometriche... Riguardo ai "trucchi" se posso essere
utile...
Un saluto a tutti!
Zio Polli
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Il petto e la coscia uccideranno, ma pure i cetrioli non scherzano

http://it.notizie.yahoo.com/germania-allarme-per-batterio-e-coli-allorigine-cetrioli-164600494.html
Madame_XX (azzarderei un Madame_lamarchesa per la prossima), perchè non contribuisci al ng con interessanti ricette vegan? Positività, invece di negatività; anche alcuni pedagogisti lo consigliano.

 Madame_XX (azzarderei un Madame_lamarchesa per la prossima), perchè non contribuisci al ng con interessanti ricette vegan? Positività, invece di negatività; anche alcuni pedagogisti lo consigliano.
Sai quante volte glie l'abbiamo chiesto? Macchè!!!
Arriva, caga la perla e se ne va...
Quando uno non ci arriva non ci arriva... c'è poco da fare...

 Madame_XX (azzarderei un Madame_lamarchesa per la prossima), perchè non contribuisci al ng con interessanti ricette vegan? Positività, invece di negatività; anche alcuni pedagogisti lo consigliano.
A seconda dell'uso che ne fai, del cetriolo, quell'articolo li' lo puoi 
ignorare completamente...
-- 
Mardot

 Mardot
il mio uso è comunque attivo!
E nel caso di fettina di cetriolo cotto in paninaccio?

 Arriva, caga la perla e se ne va...
Sto ridendo da minuti... 

 ha scritto nel messaggio 
news:dd877879-fad9-477d...@24g2000yqk.googlegroups.com...

Se te le metti sugli occhi crude fai due cose insieme... ti fanno sgonfiare 
le borse/occhiaie e ti impediscono di leggere i suoi post...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: vota antonio, vota antonio...

http://ec.europa.eu/agriculture/organic/logo/voting/voting_it.htm
si tratta di "aiutarli" a scegliere il nuovo logo per l'euro-bio
-- 
Mala cibus currunt
(rapid alert system for food and feed)
[RASFF] 


wrote:

fatto, che vinco? :-D

 si tratta di "aiutarli" a scegliere il nuovo logo per l'euro-bio
Stessa procedura di quella usata per il logo di 
italia.it
 e soprattutto
stessi costi:
http://ec.europa.eu/agriculture/organic/logo/competition/competition_rules_it.htm#c1004
Ciao
-- 
Odarg(R)
------------------------
immeritatamente_pll
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Titolo: Consigli per un regalo culinario:

Ciao a tutti,
Per natale voglio regalare a mia moglie un Wok o un Kadai (credo si scriva 
cosě).
Vi chiedo alcune cose:
1) Essendo io uno che manco per sbaglio si affaccia in cucina (perň do molte 
soddisfazioni a chi ci sta) e non avendo quindi mai visto gli oggetti in 
questione, come posso sceglierne uno buono (dalle dimensioni? dalla 
consistenza, materiale?)
2) A Milano, dove posso trovarlo? Qualche negozio cinese o indiano? Cargo?
(in questi giorni c'č la fiera dell'artigianato ma vorrei evitare 
fregature...)
Ciao e grazie,
Michael. 

 
Il wok è un'attrezzo un po' particolare, anche se assomiglia a una 
padella. Qua ne parlano un po' 
http://casa.alice.it/extra/003/modelli.html
Io ho questo e mi ci trovo bene (costa un'inezia):
http://www.ikea.com/it/it/catalog/products/10112375
In alternativa c'è questo, di alluminio, con coperchio e di dimensioni 
più "casalinghe" 
http://www.ikea.com/it/it/catalog/products/00082492
Altre alternative: 
http://www.stilcasa.net/itemdetail.cfm?id=35.196
A Milano c'è Medagliani, un'istituzione: 
http://www.medagliani.it/Ita/Itinerari/Itinerari.asp
Qui ti daranno tutte le indicazioni possibili per un acquisto sicuro. 
Per acquistare sulle bancarelle, e andare sul sicuro, devi saper bene 
quello che vuoi e valutare attentamente quello che ti propongono (ok, 
come dappertutto, diciamo che qui bisogna fare un po' più di 
attenzione). Ciao

 dappertutto, diciamo che qui bisogna fare un po' piů di attenzione). Ciao 

 
http://www.ikea.com/it/it/catalog/products/10112375
questo l'ho preso anche io però forse sono incappata in uno difettoso perchè 
dopo pochi utilizzi
(sempre con posate di legno o plastica) si è scrostato...
Marta 

 (sempre con posate di legno o plastica) si è scrostato...
Io ce l'ho da un 6 o 7 anni, finora tutto ok. Era una novità di ikea, 
all'epoca. A me piace molto, anche per il materiale (acciaio ferroso).
Lavaggio a mano, per via del manico (dei manici) di legno. Ciao 

 all'epoca.
Ecco appunto...probabilmente come spesso accade con l'andar del tempo i 
materiali usati sono sempre più scadenti...
Ciao, Marta
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Nuovo ristorante giapponese a Madrid

 Ha aperto da un paio di settimane Kirakira Bushi, un nuovo giapponese.
Questo e' uno dei cari (sulla recensione che ho letto oggi parlano di
6.000 - 18.000 pesetas a cranio, cioe' 70.000 - 210.000 lire), ma pare
pure che sia un po' diverso dai "soliti" sushi bar che ormai sono
dappertutto qui.
Chiedo allora agli estimatori nipponi un parere sui piatti di cui si
parla in questa recensione:
formaggio con rafano (potrebbe pure essere ravanello, in spagnolo
e' "rabano") e noce di gingko cotto con sake' e rafano (vedi sopra)
rosso;
anatra cotta con salsa di soia e sake';
surimi (fatto in 'casa', non il succedaneo di granchio) di pesce bianco
con rape (nabo?) e verdure in brodo;
branzino al forno con tuorlo d'uovo e pesche di montagna (?)
Dice il critico che il cuoco (tale signor Hayashi Fumihiro) pratica la
cucina Kaiseki, a quanto pare molto delicata, complessa e variata,
tipica della citta' di Kyoto...
Insomma, sembra interessante o no? Ne varra' la pena?
Devo trovare una buona scusa per andarci...
Anna
--
Anninna
ICQ 63265131
Sent via Deja.com 
http://www.deja.com/
Before you buy.

http://www.timeout.com/madrid/index.htmlSe
 osano farsi pagare
quelle cifre *devono* offrire in cambio
qualcosa di notevolissimo, se non dopo poche settimane,
chiuderanno specie in una città come Madrid dove la concorrenza è
micidiale.Non rimane che provarlo.....
ah, già che ci sono, non so se lo conosci:
http://www.timeout.com/madrid/index.html
è la migliore guida che ci sia.....dritte eccezionali!
clicca e dai un'occhiata e fidati ciecamente...
joaquim
-----------------------------------------------------------
Got questions?  Get answers over the phone at Keen.com.
Up to 100 minutes free!
http://www.keen.com

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: tiramisu con ricotta

chi mi da la ricetta ?
quella con la ricotta al posto del mascarpone...
saluti grazie 

 quella con la ricotta al posto del mascarpone...
Non la conosco, ma credo che basti sostituire il mascarpone con la 
ricotta! :D
-- 
D00PAR
www.alessioproietti.com
<<Le idee sono come le tette: se non sono abbastanza grandi si
possono sempre gonfiare.>> (Stefano Benni)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: su vid

vid'lu
 
https://volantino.aldi.it/emag/it_IT/print/ALDI_Offerte_nuova_apertura_Tortonada_giovedi_28_gennaio/#10
 
 
 
felicepago
 
a chi può
.


è alla pagina precedente a quella linkata, #8


sarebbe lo "stick per cottura sottovuoto"?
 
 

 sarebbe lo "stick per cottura sottovuoto"?
 
si
tieni presente che e' . . . presente solo dove scritto nel volantino,
e' un'offerta " particolare "
 
 
felicepago
 
generale
,


sì ho visto, a Bologna nulla

 e' un'offerta " particolare "
 
E oltretutto Aldi non varca l'appennino. :-)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Semi OT: quando si parlava di mance al ristorante ...

Semi OT:
New York, 17:43
Nei ristoranti mancia dal 15 al 25 per cento 
Da oggi i clienti dei ristoranti di New York dovranno lasciare ai
camerieri una mancia oscillante fra il 15 e il 25% del conto.
...cuttete...
Preso da:
http://www.repubblica.it/news/ired/ultimora/rep_nazionale_71835.htm
Mah!
Ciao
Cris
-- 
------------------------------------------------------------------
"Gli Dei hanno dato agli uomini due orecchie e una bocca per poter
ascoltare il doppio e parlare la metà". Talète, filosofo greco
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
per scrivermi togli UffA dall'email

camerieri una mancia oscillante fra il 15 e il 25% del conto.
specifichiamo meglio, anche in base a quanto scritto nell'articolo: da
oggi, *se i clienti vorranno lasciare la mancia*, essa dovrà oscillare
ecc. ecc..
cioè, non è obbligatorio lasciare la mancia.

 cioè, non è obbligatorio lasciare la mancia.
a me sembra non sia cambiato proprio nulla, il range e' il solito. E poi
non capisco, ma se uno volesse dare piu' del 25% che gli fanno? Lo
mandano a mangiare al "Bar in fondo al mare"?
In sintesi un articoletto (quasi) inutile.
ciao,
alessandro

 facilmente verificabili sono ottime per riempire spazio sui giornali.
Ahhhh! Me pareva proprio un'americanata ... o si puo' dire
italian-giornalistata??
:)


ecc. ecc..
vuol dire che se vado a ny e voglio lasciare una mancia del 10% non
posso?
ma vaff...

>In sintesi un articoletto (quasi) inutile.
mah, un po' come la "faccia" su marte, che sta tornando in auge, da
queste parti, come argomento per articoli "scientifici".

cioè viene codificato quanto è facoltativo?
viene codificata la quantità dell'*eventuale* riconoscimento.  se gli
lasci di meno gli fai capire che non hai apprezzato più di tanto.  se
gli lasci di più, come ipotizza alessandro, mah!  li mandi in crisi...

 gli lasci di più, come ipotizza alessandro, mah!  li mandi in crisi...
e' pur vero che esiste la "new york style tip" che e' appunto del 20%,
proprio nel mezzo del range consigliato nella delibera(?).
ciao,
alessandro

camerieri una mancia oscillante fra il 15 e il 25% del conto.
Ma quest anon è un mancia, ma un prezzo differito.
Il nome è improprio per il concetto che veicola l'intenzione.

Ma quest anon è un mancia, ma un prezzo differito.
Acuta diagnosi: debitamente ritrascritta, posso rivenderla ,
citandoti?
-- 
Bye
      Vitt

citandoti?
Si accomedisca pure, la libero anche dall'obbligo della citazione,
visto che due della procura di Zurigo mi bastano ed avanzano.

visto che due della procura di Zurigo mi bastano ed avanzano.
Ahimč! Non l'ho capita.
-- 
Bye
      Vitt

Ahimè! Non l'ho capita.
"citazioni", "procura"
adesso?
-- 
ciao
massimo
soneg, fagh i far, digh pirla !

adesso?
Adesso mi rendo conto che č divenuta galoppante.
-- 
Bye
      Vitt
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ciambellone all'acqua,grazie Consy!

Avete presente il ciambellone che la Cuccarini toglie dal forno in una
pubblicita'?
Lo credevo di plastica, invece esiste,
e' quello di Consy!
Buonissssimo e bellissssimo!
Ho ridotto le dosi non avendo lo stampo adeguato e ho messo la granella di
zucchero,  con la cottura e' quasi sparita lasciando pero' alla superficie
un doratino croccantino ad hoc!
Grazie
-- 
-
orsam.- Paola

 complimenti :-)
E' il miglior ciambellone che abbia mai assaggiato ed ha anche il pregio
di non seccarsi in un paio d'ore!
--
Ciao da Benedetta :-)
Gli ultimi saranno i primi, ma lo sportello chiude alle 12.
                        Corrado Guzzanti


Lo sto facendo per la prima volta e sul "forno" che va sul fornello
Certi dolci ci vengono benissimo e speriamo che col ciambellone di
Consy non si spezzi una tradizione :-)
Claudio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GNAM: Cipollata del Monferrato

Per stomaci in forma e "tosti".....
due belle cipollone bianche
un peperone giallo+uno rosso molto carnosi (i migliori
vengono da Carmagnola, in Piemonte )
prezzemolo
capperi
un filetto d'acciuga
olio e.v. mezzo bicchiere
sale
un cucchiaio di paprika forte
il succo di mezzo limone
Sbollentare le cipolle in acqua bollente con qualche goccia
d'aceto, per due/tre minuti, toglierle, levare il primo
strato di buccia e tagliarle a spicchi. Far arrostire i
peperoni in forno a 220C ( o alla brace, meglio, se potete)
per mezz'ora, lascair intiepidire, spelarli, togliere
*tutti* i semi e tagliare in filetti. Mettere cipolle,
peperoni e tutti gli altri ingredienti (tritati
gorssolanamente) in frullatore, per mezzo della cui potente
azione otterrete una pasta molle. Metterla in frigo, in una
terrina fonda coperta da pellicola, per 4/6 ore. Toglierla
dal frigo mezz'ora prima di servire. Ottima come salsa per
bollito misto  o semplicemente da spalmare su fettone di
pane casereccio dorato.
Da accompagnare con Barbera....
P.S. anche i "tumin eletric", formaggini piemontesi lasciati
marinare in olio, aceto di vino rosso di zona (poche gocce),
conserva di pomodoro, zucchero ed alloro e moltissimo
peperoncino (da cui l'aggettivo eletric=micidiale) sono
ottimi accompagnati alla cipollata con gran scorta di
crostoni caldissimi, però...non sono proprio consigli
sani.....:-)).... un dietologo mi condannerebbe a dieci anni
di lavori forzati per aver isitigato a tali nequizie!
joaquim


non sono nequizie, ma delizie.
Abbasso i dietologi!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Rotolo alle mele

Farina 200 gr.
mele 300 gr.
burro 70 gr.
zucchero semolato 40 gr.
tuorlo 1
biscotti secchi 120 gr.
mandorle pelate 50 gr.
olio d'oliva 4 cucchiai
Farina a fontana, al centro l'olio a filo, lo zucchero e circa 100 ml di
acqua tiepida, o quanta ne serve per ottenere un impasto liscio ed
elastico.
Formare un panetto e lasciare riposare, coperto da un telo, per circa 30
minuti.
Lasciar ammorbidire il burro.
Tritare grossolanamente le mandorle.
Tritare finemente i biscotti nel robot.
Tagliare a tocchetti le mele e bagnarle con poco succo di limone.
Mettere in una ciotola le mele ed unire i biscotti, mescolare ed
aggiungere ancora il burro morbido e le mandorle.
Tirare l'impasta con il mattarello in una sfoglia sottile e trasferirlo su
un telo da cucina infarinato.
Nel frattempo scaldare il forno a 180 gradi.
Distribuire il composto sulla sfoglia allargandolo bene ed arrotolare la
stessa l'aiuto del telo.
Sigillare le estremità, spennellare la superficie con il tuorlo d'uovo
sbattuto, cospargere con granella di zucchero o semplice zucchero,
infornare e cuocere per circa 40 minuti.
Il risultato è buono, qualche dubbio sull'uso dello zucchero, ossia, nella
sfoglia o nel ripieno?
E' una versione un po' diversa dello strudel.
Francy
-- 
"e tirar fuori qualche volta l'intelligenza, come le gambe, per
sgranchirla?" MAFALDA
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 wrote in message
dsl4qk$p80$1...@news.newsland.it...


 nel ripieno non mettono zucchero, forse perchè ci sono già i biscotti.
Pensa che la ricetta originale "ha dimenticato" di mettere dove va
inserito lo zucchero! :))))
Io l'ho aggiunto nell'impasto e per me è giusto così, il ripieno è già fin
troppo dolce grazie ai biscotti.


 wrote in message
dsmv9r$aa6$1...@news.newsland.it...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cantuccini

Vorrei assaggiare dei dolci tipici toscani come i cantuccini di Prato o i
ricciarelli di Siena, qualcuno di voi può darmi la ricetta che provo a farli
da solo?
Nel caso in cui mi vengano incommestibili datemi anche qualche indirizzo di
siti dove acquistarli.
Grazie

 wrote in message
NEaV5.21060$IP1.6...@news1.giganews.com...


Grazie
io ci facevo i regali di natale coi cantuccini.
solo che sono un po friabili.....
buonissimi ma sbriciolosi da morire.
gnam
susan.q
parziale raccolta di ricette di it.hobby.cucina
web.tiscalient.it/susan

 difficili.
Per i cantuccini ho già dato la ricetta un po' di tempo fa, dovrebbe esserci
su 
www.deja.com
 oppure Romano ce l'ha sicurissimamente (lui ha sempre
tutto).
ihc memories: 
http://usuarios.tripod.es/r_mano/ihc/intro.html
--
Ciao da Benedetta
Uno stupido è uno stupido, diecimila sono una forza storica.
                                                                Leo
Longanesi

 Mescola tutti gli ingredienti e aggiungi le mandorle tritate
Ehm non per fare la solita contestatrice, ma:
1- le mandorle sono intere e con la buccina marrone
2-manca la buccia d'arancio
3-non ci va il rum
Ciao da Benedetta
Uno stupido č uno stupido, diecimila sono una forza storica.
                                                                Leo
Longanesi

 Ehm non per fare la solita contestatrice,
hehe....
comincio ad imparare i caratteri del popolo di  IHC... hehe
ciao, pietro

Ciao da Benedetta
oh' bellina le ricette erano tante e anche un po eretiche,
lo so. 
ma buone lo stesso :PPPP
e poi erano un copia incolla di cose che ho cercato mica farina del
mio sacco :PP
anche se le ho provate.
e sono buone.
e se al posto della buccia ci metto l'aroma? :)))


 e se al posto della buccia ci metto l'aroma? :)))
Ti diseredo.
--
Ciao da Benedetta
Bisogna scegliere nella vita tra il guadagnare denaro e lo spenderlo. Non si
ha il tempo per fare tutt'e due le cose.
                               Edouard Bourdet
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: richiesta

chi puo darmi una buona ricetta per le cozze ?


Fammi capire... vuoi un modo per cucinare i mitili, o hai invitato a cena
delle ragazze non esattamente affascinanti?
--AG


Nel senso che le tue cozze desiderano mangiare qualcosa di nuovo ? :-)
-- 
Gianmaria,
Perugia rurale, 450mt. s.l.m


Ciao da Pino di Bari
www.laterradipuglia.it
Tiella di riso, patate e cozze
Ingredienti:
300 gr. di riso 1 spicchio di aglio, cipolla,prezzemolo
500 gr.di patate olio extra vergine di oliva
1 kg. di cozze pepe
Preparazione:
Lavate e spazzolate bene le cozze in abbondante acqua; ponetele in un
tegame, insieme all'aglio tritato, e lasciatele aprire sul fuoco. Eliminate
i gusci e filtrate il loro liquido. Lavate, sbucciate e affettate le patate;
con una metà ricoprite il fondo di una teglia, già unto di olio; conditele
con pepe, prezzemolo e cipolla tritate. Ricoprite il tutto con il riso,
aggiungete i molluschi e le patate rimaste assieme al trito di cipolla e
prezzemolo restante. Pepate e aggiungete un po' d'olio e ricoprite il tutto
con acqua oltre a quella di cottura delle cozze. Ponete la teglia in forno
già caldo e fate cuocere, a fuoco medio, per circa 45 minuti.
NOTE:
non occorre mettere il sale poichè l'acqua di cottura delle cozze è già
salata.
si può arricchire il sapore della ricetta con l'aggiunta del pomodoro fresco
tagliato a pezzi.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Spiegazioni impasti pizze-focacce-pane..

Ciao a tutti !:)
.è da 1pò che leggo e di frequente son state chieste info su impasti per
pizza-pane-focacce appunto..e vi son tante "versioni" se così si può
dire..ora vorrei chiedere, visto che anche cercando non ho trovato nulla,
vi è qualche sito che spieghi le differenze nel risultato tra i vari tipi
di impasto, i vari tipi di lievitazione, miscele differenti di farine,
temperature...etc??
.sarebbe carino constatarlo di persona ma ahimè a causa del lavoro non mi
rimane poi moltissimo tempo per sperimentare-provare e così via
Grazie molte..anche solo per l'attenzione !;)
Salutoni
Gessy
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
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ab...@newsland.it

 temperature...etc??
Temo ci sia poco in giro, di quello che chiedi. Puoi comprarti un buon 
libro - ottimi quelli di Giorilli, anche se di taglio un po' professionale - 
e cercare di approfondire.
Pero' per imparare, ahit', ti tocca sperimentare: non esistono scorciatoie.
Qualcosa, poco, puoi comunque trovare anche sul mio sito sul pane (url in 
firma) o in quelli dei vari frequentatori del ng appassionati di 
sperimentazione. Ma le cose migliori si imparano dai propri errori. :-)
-- 
http://www.gennarino.org
http://www.panefattoincasa.net
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno 

 
Provare non basta, bisogna anche (o forse soprattutto) studiare.
Non occorre "moltissimo" tempo, basta organizzarsi: a meno che non pensi 
che tutti qui passiamo la giornata a "giocare" in cucina :-D
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/rss

 temperature...etc??
Non lo trovi perché non č facile capire perché non c'č una 
corrispondenza diretta causa/effetto, o meglio sono tutte legate fra di 
loro. Cosě ingredienti simili impastati in modo diverso hanno risultati 
anche molto diversi fra di loro, che poi in fondo č anche la causa del 
curioso fatto  per cui spesso le indicazioni se non sono contrastanti 
poco ci manca ;-)
Ma per tornare alla tua domanda, l'unico che ricordo č questo:
http://www.artisanbakers.com/crumb.html
Io perň partirei dalle basi: da come č fatto un impasto ;-)
A.
-- 
-----------------------
www.NoteDiCioccolato.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pizza di scarole

qui ho messo alcune foto della fase di preparazione
ora la sto cuocendo
http://www.cucinaironia.it/pizza_di_scarole.htm
angie
***********************************
* "e` inutile versare ruhm...     *
* nu strunz nun addiventa babba'" *
***********************************
icq - 2326941
http://guide.supereva.it/mangiar_bene/
http://guide.supereva.it/campania_i/
http://www.surrentum.info/articolo.asp?id=2002-12-03-IT&lng=it


fortissimaaaaaa!!
dove hai trovato lo stampo?
complimentoni
FaeryAngel

complimentoni
e' uno di quelli in carta da forno
purtroppo l'opera d'arte completa non l'ho potuta fotografare
perche' sfornata son dovuta correre in costiera

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Dubbio: Mele per torte

Scusate il disturbo ma ho un dubbio: secondo voi c'è differenza fra le
varietà di mele da usare per le torte? Si possono usare tutte le varietà o
ci sono quelle più adatte? Ho provato a cercare su google ma non sono
riuscita a cavarne nulla.
Vi ringrazio in anticipo,
Lorena

 riuscita a cavarne nulla.
Tradizionalmente, le piu' adatte sono considerate le renette (meno acquose).
:-)
--
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 ha scritto nel messaggio
news:0Ywob.80887$vO5.2...@twister1.libero.it...


 Grazie mille per la celerità, ah proposito complimenti gran bel sito il
tuo
Mi hai beccato on line.:-)
(Grazie!:-)))


 'O stommaco che ce vuo' dicere?

 Ciao Lorena
Mica vero. Abbiamo aperto un cc apposta alla banca di Pecognaga (si',
vabbuo', e' una bancarella pero' funziona!). Solo, non se lo fila nessuno...
;-)))


 varietà di mele da usare per le torte?
Vero che di solito si consigliano le renette perchè meno acquose, però  come
gusto, preferisco le delizia o le granny smith  :-)
-- 
Il mio sito
www.nennaki.it

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: a mali estremi?

mi preparavo abere una bottiglia di vino .... diciamo decente, una cosa 
di 10 euri all super, ecco.
Insomma stappato il vino poco prima di berlo mi sono reso conto che non 
ho un contenitore per farlo decantare, se non di plastica.
 
La domanda è: meglio lasciarlo nella bottiglia?

 La domanda �: meglio lasciarlo nella bottiglia?
 
Se nella plastica ci sta per un paio d'ore e anche pi� problemi non ne 
avrai.
Ricordo le analisi fatte a suo tempo per il vino nelle bottiglie di plastica 
e/o cartone.
Dopo 6 mesi non si trovarono alterazioni e/o aggiunte di sorta nel vino.
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

La domanda è: meglio lasciarlo nella bottiglia?
 
A mio parere, ad esempio con un buon barbera, è sufficiente aprire la 
bottiglia 2-3 ore prima di servirlo.
 
Gi 
 


si
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 si
 
+1
 

 La domanda �: meglio lasciarlo nella bottiglia?
 
La decantazione del vino ha senso solo in vini molto strutturati e molto 
vecchi e soprattutto per evitare di bere sedimenti.
 
La maggior parte dell'aria poi il vino lo prende quando versi in un 
bicchiere (magari bello amplio) e lo lasci li per quanche minuto.
 
Poi bevi tranquillo che non perdi alcuna propriet� del vino anche non 
decantandolo.
 
Ed in ogni caso lascia perdere la plastica.
 
Bye, Ludwig.
 
 
 


Scusa me che vino era? Mica ogni tipo di vino deve essere per forza fatto decantare!
E comunque anch'io preferirei lasciarlo in bottiglia.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: maccherone m'hai provocato.....

:-(
-- 
Tamara

 ha
scritto:
... e io me te magno :-(
oppure:
te c'hanno mai mannato a quel paese... sapessi quanta gente che ce
sta.... :'-(((((((
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> Sempre e inevitabilmente ognuno di noi sottovaluta <--
-->   il numero di individui stupidi in circolazione   <--

 (da «La più bella serata della mia vita»)
--
icq.2326941
Vuoi essere anche tu una guida di supereva?
http://guide.supereva.it/vuoi_esserci.shtml
--

Addio Albertone, 
ci hai fatto ridere molto, 
da oggi saremo tutti un po' più tristi, 
che la terra ti sia lieve
-- 
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ab...@newsland.it

I grandi non muoiono mai.
didy


Che sensazione strana stasera a vederlo nella camera ardente.
Sembra impossibile per quanto possa sembrare stupido dirlo.
Mi son trovato d'accordo oggi con quanti dicevano che lo consideravano
uno di famiglia.
Mi ricordava molto delle persone a me care che non ci sono piu' e la
malinconia e il dolore sono cosi' un pizzico piu' vicini ...
Mi pare di sentirlo da lassu' che canticchia ironico "ve c'hanno mai
mannato a quel paese ... " e poi la sua tipica risata ... :-D
Immortale Alberto
Cla'
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sta benedetta pasta per la pizza...

L'altra sera son venuti a cena amici dei miei e uno di loro ha portato una 
teglia di pizza da far cuocere qua da noi. Ci ha detto di aver comprato 
(come sempre fa) la pasta, in panetteria.
Sta pizza era la fine del mondooooo!!!!
La pasta era alta circa 2,5/3 cm ed era super soffice e croccante anche il 
giorno dopo. Non era per niente pesante.
Io qua ho provato in tutti i  modi ed ho anche provato con la pasta fatta da 
una macchina per il pane che han regalato ad un mio collega.
Ma si puņ sapere come diavolo si fa ad ottenere questo risultato?!?!!
AIUTATEMIIIIIIIIII!!!!
Grazie 

 Grazie
Ti passo la mia "combinazione":
3 cucchiai di olio extravergine di oliva. 
240 mi di acqua tiepida. 
5 cucchiaini di sale. 
160 gr. farina tipo "0"
300 gr. farina manitoba. 
lievito di birra "attivato" con un pochino di acqua tiepida e farina. 
Faccio impastare e lievitare alla macchina del pane (programma impasto
da un'ora e mezza)
Poi stendo su una o più teglie e lascio ancora lievitare. 
Ho appena finito di stendere la terza teglia. :-)
-- 
The Sandman on iPhone

 Ma si può sapere come diavolo si fa ad ottenere questo risultato?!?!!
basta farsi dare dall'amico il nome della panetteria!


O yeah!!
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

lievito di birra "attivato" con un pochino di acqua tiepida e farina. 
un panetto intero per 460g di farina ?? 
lievitazione assicurata ;-)


In effetti era mezzo fino a poco tempo fa. Uno intero mi da
l'impressione di rendere "di più". :-)


l'impressione di rendere "di più". :-)
fa più in fretta ma ti resta il sapore di lievito, conviene andare a
diminuire il lievito non aumentarlo, anche con impasto diretto, meglio
allungare la lievitazione e diminuire il lievito, viene una pizza
comunque più digeribile e migliore come sapore.

 comunque più digeribile e migliore come sapore.
In ogni caso provo di nuovo con metà. Devo ancora convincerli su quale
sia la migliore "alchimia". Intanto uso lo stesso impasto anche per il
pane. :-)


pane. :-)
ahh se qualcuno dei più esperti in questo campo mi aiutasse con una
tabella di tempi e lievitazioni da mettere sul sito di wibo... mah
vedremo.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ricette yogurt

ciao a tutti.
io faccio da tanto lo yogurt in casa però lo faccio sempre bianco...
qualcuno di voi ha delle ricette per aromatizzarlo?
frutta..caffè..vaniglia..
va bene tutto...
grazie in anticipo..
Giorgia


beh, scusa, non è che ci voglia molto: hai presente la pubb. della
cosa con la lista di ingredienti più breve di tutti? Trattasi di
yogurt, frutta, zucchero ( quest'ultimo eventualmente). Fai lo yogurt,
ci tagli dentro della frutta, ci aggiungi miele, zucchero, o qualsiasi
altra cosa tu voglia. Frullata o intera o frullata ed intera. Fatto!
Troppo semplice? Provare per credere! :-D

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Regali gratis

Ho scovato un sito che se ti registri e poi fai registrare i tuoi
amici, in regalo
i-phone i-pad o altro ^_^ provare non costa nulla
http://apple.freebiejeebies.co.uk/550178

i-phone i-pad o altro 
Io avrei bisogno di uno slow cooker serio, se po' fa'?
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sfida

"Come cucino io l'Aglio e Olio nessuno".
Detto ad un mio amico.
"In termini pasta in bianco preferisco la Cacio e Pepe."
Dico io.
 
C'incontreremo con amici per la disfida.
 
Ora, la mia domanda č:
Devo cucinare per 20 persone, circa, da un ristoratore che ci concede, 
gentilmente,  la sala e la cucina nel giorno di chiusura ed io che, al 
massimo ho cucinato per 6 persone, ed ho il timore che preparando la C&P con 
la cremina ottenuta dal pecorino, pepe ed acqua di cottura a freddo dove poi 
scolare la pasta, nella mantecatura la pasta si raffreddi oltremisura e ne 
venga fuori un piatto freddo nel tempo che impiego a farli servire.
Inoltre mi chiedo se la misura di un cucchiaino di pepe per 3 persone vada 
bene....
 
Graditi suggerimenti in proposito, se vi garba.....:-) 
 
 


fai 4 padelle da 6, anche una dietro l'altra, non c'è bisogno di servire 
tutto insieme, gli amici possono aspettare qualche minuto. intanto che 
dai fuori la prima da servire fai la seconda e così via.
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 


Personalmente non ne ho. Però, se sfida deve essere, mi allenerei a casa 
anche con quelle dosi, a costo di buttare tutto perchè nessuno se la 
mangia, tutta quella roba. E sennò pazienza, buttati e come viene viene.
Dà un'occhiata a questo video 
http://www.youtube.com/watch?v=ZqiJfqG_qUs
 
Organizzerei la cosa così: ai commensali direi: a me gli occhi, please. 
Preparerei un piatto sotto i loro occhi, mescolandolo come si vede nel 
video, spiegando che l'operazione di rimescolamento la dovranno fare 
loro, a tavola. Così crei aspettativa e si sentiranno partecipi. Poi 
prepari i piatti come fa lo chef, e li mandi via via in tavola. Usa 
piatti caldi, riscaldati, in modo che il calore stesso nel piatto 
favorisca lo scioglimento del pecorino. E buon appetito (mazza che fame).
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pasta fresca

Ciao a tutti.
Un piccolo quesito da inespertissssima: come faccio a rendere più ruvida la
pasta fresca? Quando la mangio la sento viscidina. Io faccio così: un uovo
intero ogni etto di farina, sale e olio qb... sarà l'olio, sarà l'acqua,
sarà il caffè???
Grazie.
noemi

 ha scritto nel messaggio
news:brq886$qnc$1...@grillo.cs.interbusiness.it...

E' comparso qualcosa non molto tempo fa: su ihc, naturalmente!
Tra gli altri:
http://groups.google.com/groups?hl=it&lr=&ie=UTF-8&oe=utf-8&threadm=5ibj22%2
418h%
40server-b.cs.interbusiness.it
&rnum=4&prev=/groups%3Fq%3Dpasta%2Bruvida
%26sourceid%3Dopera%26num%3D0%26ie%3Dutf-8%26oe%3Dutf-8
e
http://groups.google.com/groups?hl=it&lr=&ie=UTF-8&oe=utf-8&threadm=dmjcb.34
4242%24lK4.10998859%
40twister1.libero.it
&rnum=4&prev=/groups%3Fq%3Dpasta%2Br
uvida%2Bgroup:it.hobby.cucina%26hl%3Dit%26lr%3D%26ie%3DUTF-8%26oe%3Dutf-8%26
group%3Dit.hobby.cucina%26sa%3DG%26scoring%3Dd
Ciao
LN

 sarà il caffè???
Ci sarà sicuro qualcuno più esperto che ti risponderà con maggiore
cognizione di causa, però per prima cosa mi viene da dirti di togliere
subito l'olio e già che ci sei anche il sale.
Come seconda prova potresti provare a sostituire un po' di farina 00 con un
po' di farina di semola.
Potresti poi tirare la sfoglia con il mattarello (non hai specificato se lo
fai), anche se adesso mi hanno detto che fanno delle macchine per tirare la
pasta con i rulli di legno.
A me hanno anche consigliato, in caso di utilizzo della macchina, di non
usare tutti i "gradini" della ruota che stringe i rulli, ma saltarne
qualcuno intermedio. E se non si usa una miscela 00-semola ma solo 00, anche
di spolverizzare un po' di semola sulle strisce di pasta prima di due o tre
delle passate totali nella macchina. Di più non saprei.
--
Lisa
- A tavola e nell'alcova si invita una volta sola -

 pasta fresca?
Innanzitutto, via l'olio. Sul sale, poi, esistono scuole diverse.
Io ce lo metto ma tu prova, per una volta, ad escluderlo e a
limitarti a salare l'acqua. Poi, domanda FONDAMENTALE, che pasta?
Nel caso tu ti stia riferendo alle tagliatelle, prova a fare cosi':
stendi la pasta fino alla PENULTIMA tacca che intendi usare e
lascia asciugare la pasta una decina di minuti. Poi, passa
all'ultima tacca: a questo punto, l'asciugatura di prima
provochera' delle microrotture superficiali che daranno maggiore
ruvidezza alla pasta.
Per maggiori dettagli, prova a dare un'occhiata qui:
http://www.gennarino.org/tagliatelle.htm
-- 
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

"~ labile ma felice ~"  ha scritto nel messaggio ...

GRAZIE a tutti, siete gentilissimi!
Comunque, la pasta di solito è per le lasagne al forno, uso la farina di
semola e la tiro con la macchina.
Ora mi leggo tutti i thread.
Buona giornata
noemi
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Come si puliscono le sarde fresche? Aiuto!

Vorrei fare le sarde infarinate e poi fritte ma non so come pulirle. Gradirei molto qualche idea - anzi, esattamente come devo fare. Tante grazie
 
di carroll

 Vorrei fare le sarde infarinate e poi fritte ma non so come pulirle. Gradirei molto qualche idea - anzi, esattamente come devo fare. Tante grazie
 
Se sono grosse, cosi:
https://www.youtube.com/watch?v=KBvNf2RyGyY
 
 
Se sono piccole, come le alici:
https://www.youtube.com/watch?v=y4AaakGiPo0
 
 
Ciao
 


quoto.
p.s. per me le sarde sono digeribili come i cubetti di porfido!
 
-- 
le mie ricette "senza pubblicità"
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 


Quelle di Gallura o quelle del Campidano?
 
-- 
ac (x=y-1)
Aborro il Killfile
(La violenza e' l'ultimo rifugio degli incapaci -Salvor Hardin-)
 
---
Questa e-mail è stata controllata per individuare virus con Avast antivirus.
https://www.avast.com/antivirus
 
 


 
Ho comunque memoria di una sardignas asada (in quel di Lisboa) na roba 
di 30 anni fa, imperdibile.
Un /ottimo/ porfido ;-)



 
tutte!



Per quelle grosse del primo filmato penso che il porfido ti sarebbe 
servito per demolirle!
Ma che bestie sono!?!?
 
Quelle piccole "nostre" non sono come le acciughe, sicuramente, ma con 
la pasta ad esempio sono 'bbone eccome.
 
DA FRIGGERE non esiste alternativa, acciughe tutta la vita

 Ma che bestie sono!?!?
 
In Portogallo le trovi anche piu' grosse, servite in giro alla griglia 
con patatine fritte.
Le sogno ancora oggi!
8-o
 
-- 
 
Albus Dumbledore


Si alla griglia, essendo piu' grasse, sono ottime davvero.
 

 servite in giro alla griglia 
 
oppure infarinate e fritte
 
 
 
-- 
io sono uno (e sono fascio
Nemo su it.arti.trash, 05-12-2012

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: CANNONCINI: come si fanno?

Ciao a tutti
c'e' qualcuno che ha fatto i cannoncini (i pasticcini, quelli ripieni di 
crema pasticcera)?
Mi piacerebbe sapere come si fanno ...
grazie mille
JR


Non e' semplicissimo. Occorrono delle formine di metallo a forma,
appunto, di cannolo. Poi prendi della pasta sfoglia, la tagli in
strisce larghe un paio di cm (o anche tre) e li arrotoli attorno
alla canna. Poi, cuoci in forno. Quando sono cotti, sfili le canne e
riempi di crema pasticcera.
Le ricette, sia della pasta che della crema le trovi sul mio sito.
Pero' non sono facilissimi, se proprio decidi di farli magari ne
riparliamo...ok? :-)
--
Meglio muri' sazio ca campa' dijuno.
 
http://www.gennarino.org

 riparliamo...ok? :-)
Piu' che altro era curiosita' ... li avevo appena mangiati e mi sono 
chiesto come si facevano.
Grazie mille
JR
-- 
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 alla canna. Poi, cuoci in forno.
manca un passaggio :-) prima di infornarli rotoli la parte che non andrà
appoggiata sulla piastra nello zucchero semolato in modo da avere quel bel
bruciaticcio lucido dello zucchero :-)
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: aiutatemi a costruirlo

www.radicchio.it
 tante ricette partecipate anche voi alla costruzione di
questo sito, aggiungendo ricette e facendolo conoscere agli altri :Saluti
Beatrice.



rivolgersi a PONZ
adriana 
**
\/  
 \(@)
^^^^^^
festina lente

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cosa mi piacerebbe..

Mi piacerebbe che fossimo tutti capaci di sederci assieme nel cucinone,
con apertura e rispetto.
Mi piacerebbe che non ci aspettassimo troppo, gli uni dagli altri; le
amicizie, quelle vere, sono rare, e mettono tanto tempo a crescere e
rinsaldarsi: nel frattempo, si puo' essere amichevoli convitati, vero?
E se qualcuno chiaramente non e' in sintonia con me, bhe, puo' essere
problema mio o suo, ma non sara' la prima volta che mi succede, nella
vita, ne' sara' l'ultima...
mi piacerebbe che tutti facessimo un po' la tara, a quel che gli altri
scrivono; si sa che, mancando tutti i codici non verbali, e' piu'
difficile 'sentire' l'intento di chi scrive...
mi piacerebbe che -tutti- ci divertissimo, che litigassimo su lasagne e
parmigiano e alligatore alla griglia ma con il riso negli occhi...(no,
Carlotta, non il Carnaroli!)...
e, ovviamente, mi piacerebbe una volta avere una ricetta da farvi
svenire tutti in deliquio, e poi elargire skukkiaiate agli eretici...
mi piacerebbe...
sorriso,
Franca
--
Posted from 
sit...@ha1.rdc1.md.home.com
 [24.2.2.66]
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.mailgate.org

con apertura e rispetto.
Lo so, che non dovrei farlo, ma questa volta non posso esimermi. Sono
d'accordo, piacerebbe molto anche a me.
Claud
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: macche verdastre nel tonno fresco

Salve. Ho comprato del tonno fresco, da fare fritto con la cipollata. La
carne rossiccia, prima della cottura, presentava, dopo qualche ora,
delle striature di colore verdastro, che con della carta da cucina
sbiadivano in parte. Il tonno era fresco, appena portato in pescheria
ed affettato in mia presenza, tuttavia sono un po' preoccupato se
consumare o meno, quello che ho congelato. Ringrazio quanti vorranno
rispondermi 
 
 

 presentava, dopo qualche ora, delle striature di colore verdastro, che con >
della carta da cucina sbiadivano in parte. 
 
Niente di preoccupante. Sono i grassi mischiati all'acqua che danno un
effetto iridescente. Pseudomonas e Morganella arrivano molto piu' tardi.
 
Ciao Enrico
 
-- 
 
 
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Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: * che buona la torta agli amaretti!

Giusto a me poteva venire in mente di fare una torta, senza avere il
fresco in casa e neppure il frigorifero funzionante (prima di giovedi
i tecnici non si fanno vivi).
Ma gli è che erano tantissimi giorni che non cucinavo (mangiavo
solamente!!!) e mi è venuta la voglia di fare qualcosa.
Leggiucchiando il NG ho letto la presentazione di Antonella e ho
sbirciato il suo bellissimo sito sui lavori femminili. Ho letto la
torta agli amaretti e in un attimo mi sono ritrovata alla Coop sotto
casa a comprare il necessario. Ho calcolato bene i tempi: alle 12:30
sono uscita dalla Coop e dopo pranzo ho impastato gli ingredienti. Il
burro era alla giusta temperatura, come pure le uova.
Ma procediamo per gradi.
Ho messo a macerare 200g di amaretti in 2 bicchierini di marsala. Dopo
un po' li ho schiacciati con il dorso di un cucchiaio.
Ho mescolato 4 tuorli con 250g di zucchero e ci ho unito il burro a
pezzetti, amalgamando il tutto, ho poi unito gradualmente 500g di
farina con 1/2 bustina di lievito. Ho lavorato velocemente l'impasto
(avendo avuto l'accortezza di mettere le mani per diversi minuti sotto
l'acqua fredda!), non ci ho aggiunto il marsala consigliato perche'
l'impasto era già morbidino e non volevo fare danni.
Intanto accendevo il forno elettrico, disinserendo la ventilazione, a
175 gradi.
Ho diviso la pasta in due parti, ne ho messo un primo disco sul fondo
di una tortiera di circa 22cm di diametro, ho distribuito gli amaretti
sbriciolati che nel frattempo erano diventati una profumata pappetta,
e ho coperto con la restante pasta.
30 minuti a 175 gradi e altri 15 a 160.
In casa un profumino delizioso.
Nel pancino una fettazza calda :-) non potevo aspettare di piu' :-)
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> Sempre e inevitabilmente ognuno di noi sottovaluta <--
-->   il numero di individui stupidi in circolazione   <--

Basta, mi hai convinto...domani la faccio anch'io!
Ciao,
Monica
"Consy" <co...@NUMMESCOCCIAconsy.it> ha scritto nel messaggio
news:0busku48h4pqnkgng...@4ax.com...


 torta agli amaretti...................
Ringrazio sentitamente per i complimenti. Mi fa molto piacere che la torta
ti sia piaciuta!:-))))
Antonella
www.lavorifemminili.too.it

 ha scritto nel messaggio
news:zzx59.198276$Jj7.4...@news1.tin.it...


ti sia piaciuta!:-))))
piaciuta è dir poco, la metto tra le mie ricette sul sito, non appena
(gianmaria non leggere!) trovo il tempo... ovviamente citerò la tua
fonte :)
intanto stasera la passo a mia madre :))))
--
ConsyDaRoma
http://www.consy.it/
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--