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Titolo: Ma la friggitrice Lidl?

https://www.lidl.it/it/non-food.htm?articleId=8247
 
 
mai usato una friggitrice in vita mia, però da tenere in veranda, sul 
tavolo del BBQ per farci 2 cose ogni tanto sarei tentato.
 
Ad olio di palma, ovviamente! ;-)
 
vaschettta fissa, non consigliabile per uso casalingo sporadico, vero?

 vaschettta fissa, 
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
veramente sembra il contrario. Recita:  "vaschetta per olio lavabile in 
lavastoviglie"  (come appare anche dalla foto dell'esploso)
 
non consigliabile per uso casalingo sporadico, vero?
PErché?  Ognuno conosce casa propria, le proprie abitudini, le proprie 
preferenze.  sia per le preparazioni frequenti che per quelle saltuarie.
 
 
Paolo

 preferenze.  sia per le preparazioni frequenti che per quelle saltuarie.
 
sì io conosco casa mia ma non le friggitrici!
Al momento non friggo quasi mai, però a parte le patatine, quelle volte 
che ho fatto fritto il pollo, a tocchetti, senza nemmeno impanarlo... i 
bimbi piccoli ci si leccano i baffi...
 
L'olio in teoria si può riutilizzare estraendolo filtrando e eliminando 
l' eventuale acqua, giusto?
non so, non immagino se sia più la menata che altro x quelle 2 volte al 
mese che potrei friggere.

 mese che potrei friggere.
 
Il fatto di non avere troppa puzza di fritto, non avere la necessità di 
lavare mezza cucina per me è impagabile.
Se poi la metti sul balcone, a maggior ragione è impagabile.
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 Se poi la metti sul balcone, a maggior ragione è impagabile.
 
ah sì, anche xkè ho una cappa che non aspira una cippa (maledetti 
farabutti truccatori di dati tecnici!).
Già abbastanza spesso vado fuori anche a fare la carne sulla Lionese (su 
piastra ad induzione)

 sapori (anche quelli per la verità)
 
 
IMOH
l'importante e' non fargli superare il SUO punto di fumo,
su quante volte riutilizzarlo, non saprei, ma se NON
supera il suo punto di fumo, direi anche piu' di 2 volte
 
 
felicepago
 
smoke
.


A proposito:
 
io ho anche la Delonghi a cestello girevole. Se anche lontanamente immagini 
cosa significa puliela dopo la frittura prendi quella Lidl a occhi chiusi.
Ho acquistato anche una Lidl  proprio per il motivo di cui sopra.
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 farabutti truccatori di dati tecnici!).
 
cioe? hai comprato una cappa guardando i dati tecnici della cappa e non 
ti aspira a dovere? sicuro che non sia la canna di aspirazione?

 supera il suo punto di fumo, direi anche piu' di 2 volte
 
salvo accontentarsi delle triglie che sanno di milanese, delle patate 
che sanno di acciughe, delle milanesi di pollo che sanno di frittelle di 
mele ......... :-P


era insito e sottinteso ?1?!!?"a?S!"£$%&
 
 
felicepago
 
insight
.

 ti aspira a dovere? sicuro che non sia la canna di aspirazione?
 
molto semplicemnte io l'ho scelta con il più alto m3/h che c'era tra 
quelle disponibili dal tipo che mi ha fatto la cucina (non ricordo ma 
probabilmente c'erano anche dei limiti estetici della signora)
 
Peccato che evidentemente i dati sono relativi al ventilatore, poi per 
questioni di spazio e design l'han piazzato dentro ad un tunnel con le 
prese a 1cm  dalla parete della struttura.
risultato la perdita di carico a V elevate è altissima, infatti pur 
avendo 4 velocità in pratica aumenta solo il casino
Stasera ti faccio qualche foto e fornisco il nome della cappa che si 
meritano di essere smerdati.

 
 
ecco, vedi che va chiesto a chi ce le ha?
grazie, la proverò allora

 grazie, la proverò allora
 
Il modello cui mi riferisco è piuttosto caro, ma con timer e regolatore di temperatura lo trovo molto valido, perché evita lo stress di controllare costantemente la frittura, funziona alla grande e NON IMPUZZOLENTISCE TUTTA LA CASA.
 
DDV
 

 
 
grazie
 
quella del lidl ha solo il regolatore di temperatura e non ha il 
cestello rotante, 4 litri che però immagino se non friggo x un 
reggimento potrò usarne anche solo 2-3.
 
Cosa ne pensi di quella?

 
 
lollone
 
 
-- 
le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 
Da vedere dal vivo:  4 litri pare essere la capacità del cestello;  se è 
così, immagino non ne userai più di 2 alla volta:
-  in primis l'olio non arriva certo al bordo del cestello
-  inoltre bisogna tenere conto del volume di ciò che inserisci, che farà 
alzare il livello dell'olio presente.
 
Più di 2 litri non mi pare ci vadano.
 
Paolo
 


Non vado al lidl... comunque la differenza sta tutta nel prezzo, rapportato alle prestazioni. Il cestello rotante è basilare per eliminare lo "stress" da giramenti manuali vari, tipo ricordarsi cosa si è buttato prima e quale pezzo girare prima che si bruci; il regolatore di temperatura ti leva il patema di stare lì a spiare se l'olio è troppo caldo o è troppo freddo; i due litri del contenitore ti permettono di friggere, ovviamente NON tutte insieme, ma in quantità da calcolare a occhio, senza dover rabboccare, per sei-otto persone circa. 
 
Tieni conto del fatto che friggere bene "manualmente" richiede tempo ed attenzione: si tratta di rimanere incollati alla pentola con gli occhi ben aperti, per controllare che tutto sia ottimale, dalla temperatura dell'olio al singolo pezzo che si sta friggendo, un tipo di pazienza che personalmente NON ho. 
 
La friggitrice col cestello rotante ti permette, visto che la peculiarità del fritto consta nella sua fragranza, di continuare eventualmente a completare qualche altra vivanda, senza dover restare imprigionati dalla frittura, inoltre la totale assenza di odori in tutta la casa è per me piuttosto importante.
 
DDV

 per sei-otto persone circa. 
 
in soldoni, quindi, 
quanto costa friggere 2-3 pezzi di merluzzo in pastella
per queste 6-8 persone ?
 
 
felicepago
 
penstellato
.

 Più di 2 litri non mi pare ci vadano.
 
tanto meglio
cmq l'ho presa, caricata poi staser cerco di trovare il tempo di guardarla.

 Tieni conto del fatto che friggere bene "manualmente" richiede tempo ed attenzione: si tratta di rimanere incollati alla pentola con gli occhi ben aperti, per controllare che tutto sia ottimale, dalla temperatura dell'olio al singolo pezzo che si sta friggendo, un tipo di pazienza che personalmente NON ho.
 
 
certo quelllo lo so
 
grazie

 Tieni conto del fatto che friggere bene "manualmente" richiede tempo ed attenzione: si tratta di rimanere incollati alla pentola con gli occhi ben aperti, per controllare che tutto sia ottimale, dalla temperatura dell'olio al singolo pezzo che si sta friggendo
 
Evidentemente friggete cose che i normali mortali come me non conoscono 
e tantomeno friggono.
 
Io friggo sempre manualmente con la padella 5mm radiante in alu 
dell'Agnelli.
Olio di arachidi.
 
cosa friggo:
- patate
- acciughe
- frittelle varie
- poco altro
 
Per quanto sopra, praticamente l'unica attenzione che devo avere e' 
quella di assicurarmi che l'olio abbia raggiunto la temperature per 
friggere.
 
Valutazione questa che faccio empiricamente immergendo un lembo di 
patata (ad es.) nell'olio verificando se inizia a friggere o meno.
 
A quel punto butto il prodotto da friggere, alzo la doppia corona al 
massimo fino a quando la totalita' dell'olio non ha ricominciato a 
friggere, dopodiche' abbasso e regolo affinche' la frittura proceda 
regolare.
 
A quel punto ogni tanto, in base al tipo di prodotto (aggiunghe piu' 
veloci di patate, frittelle ancora piu' veloci, ecc....) controllo 
visivamente, quando sono del colore che mi garba tolgo il prodotto a 
fuoco acceso e spengo.
 
Per le frittura "continue", tipo le chiacchiere, tra un carico e l'altro 
abbasso al minimo il fuoco mentre estraggo il carico precedente, prima 
di rialzare la fiamma con il nuovo carico successivo.
 
Oh, vi giuro che con queste banali tecniche escono fritti della madonna 
e vi giuro anche di non essere MAI andato a un seminario alla NASA per 
alcun tipo di frittura.

 regolare.
 
addirittura il doppia corona!?
ma non fai schizzi ovunque?
merda mi torna in mente ora della cappa che volevo fotografarti...
xkè io oltre all' odore, lo voglio fare fuori psul tavolo del BBQ con 
una tovaglia, così da non dover poi pulire un caz

 una tovaglia, così da non dover poi pulire un caz
 
macche' pulire... guarda qui:
https://i.imgur.com/KgaVGwr.jpg
 
 
guarda bene le griglie nere in ghisa, ti sembrano piene d'olio?

 guarda bene le griglie nere in ghisa, ti sembrano piene d'olio?
 
no piene d'olio no, ma io ho un piano cottura in vetro che si vede tutto 
e si schizza anche solo a fare un hamburger con la lionese da 28
ti puoi immaginare che a friggere non ne faccio meno...

 ti puoi immaginare che a friggere non ne faccio meno...
 
vabbe' ma tanto mica puoi evitare di pulire dopo che hai cucinato, io o 
mia moglie quando abbiamo messo tutto in lavastoviglie una straccionata 
al top (fuochi compresi) la diamo ogni sera

 al top (fuochi compresi) la diamo ogni sera
 
boh io ricordo che sporcavo decisametne troppo ma cmq vista la cappa, io 
di friggere dentro non ci penso più, friggitrice presa, collaudo non so 
quando visto che tutte le sere ne ho 1 da fare...

 alcun tipo di frittura.
 
Ti credo, purtroppo per me, tra la teoria, che NATURALMENTE conosco e il metterlo in pratica, c'è una mia palese difficoltà, cui ho ovviato, dopo diversi tentativi deludenti, con la friggitrice...
 
Friggo ciò che friggi tu, più qualche volta il pollo impanato per i bimbi e mi risulta ciò che per tue doti naturali (!) risulta a te. Checcepossoffa', se per il fritto sono impedita? Meglio usare la friggitrice, che avere un fritto brulé o imbevuto d'olio:-(
 
DDV
 


No aspetta, nessuna dote naturale.... solo che essendo amico del buon 
Stefano di Finale, ho la fortuna di attingere molte nozioni 
tecnico/pratiche dal suo fratellone Martino, con cui scambio 
settimanalmente qualche messaggio..... pero' ammetto di essere 
particolarmente favorito nelle operazioni di questo tipo, per un motivo 
molto banale, ODIO tirare fuori, e poi lavare e riporre al loro posto le 
attrezzature (friggitrice, robot, impastatrice, ecc...) quindi mi riduco 
la totalita' delle volte a fare tutto a mano, il che sicuramente 
migliora almeno la tecnica manuale.

 migliora almeno la tecnica manuale.
 
eheheh, il consulente Martino a parte, perché credi che io, avendo una cucina grande, tenga tutto a portata di mano? Infatti, quella che uso meno è l'impastatrice, proprio perché "a vista" non mi ci sta e dopo l'uso la devo riporre:-(
 
Riconosco che la cosa ha i suoi svantaggi, quando pulisco la cucina, ma per me è impagabile al momento del bisogno dover soltanto inserire la spina e non dover tirare fuori e poi riporre le varie attrezzature...
 
DDV