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Titolo: strufoli

cerco ricetta per strufoli.
Ringrazio quanti mi aiuteranno
                                                  piuma
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$ si prega di rimuovere il segno $$                     
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Teresa De Masi
Biblioteca Estense Universitaria di Modena
Tanto per far contenta la susan, copio e pasto - direttamente da dejanews -
da uno scritto di quel disgraziatone del mio "amico" Raimondo:
Perche' privare tutto il caseggiato della ricetta di questo
splendidodolce natalizio napoletano?
 Allora, per fare un abbondante piatto di struffoli (con due effe) ci
vogliono:
 Ingredienti:
 8 uova,
 50 g di zucchero
 un bicchierno di anice
 una bustina di zucchero vanigliato
 la buccia grattugiata di un limone
 un po' di sale,
  un po' di bicarbonato
 50 g di strutto
 250 g di miele
Preparazione:
Disporre la farina a fontana, aggiungere le uova, lo strutto, lo
 zucchero, l'anice, la bustina di zucchero vanigliato, il bicarbonato,
la
 buccia del limone e impastare.
Lavorare bene l'impasto fino a quando non si stacca dalle mani. Formare
quindi con l'impasto tante piccole palline della grandezza di un cece e
friggerli in abbondante olio bollenti. Quando tutte le palline sono
 fritte, prendere una teglia e mettete 4 o 5 cucchiai di zucchero a
 sciogliere a fuoco lento, aggiungere poi gli struffoli ed il miele e
 girare per una  decina di minuti.
 Tolti dalla teglia disponeteli in un piatto ed aggiustateli con della
 frutta candita tagliata a listarelle (cedre e arancio), con qualche
 ciliegina candita, con i confettini da guarnizioni (a napoli detti
 diavolilli), confettini bianchi ed argentati.
 Sia chiaro che a Napoli ognuno ha la sua ricetta.
Vero Gennari'?
   -- raimondo

Ringrazio quanti mi aiuteranno
sono certa che troverai la ricetta che cerchi nelle fa in cui
indirizzo è segnato nella mia firma.
c'e' una apposita pagina sulle ricette natalizie.
spero che resterai con noi e che ci racconterai un po di te.
ciao susan
togliere aa. dalla mail per scrivere. :)
Le Faq di IHC  sono a 
http://www.geocities.com/HotSprings/8867/faq.htm
volete sapere le domande di rito? scrivetemi in casella e io vi 
postero il messaggio standard

-- 
Teresa De Masi
Biblioteca Estense Universitaria di Modena
Vorrei avanzare qualche dubbio circa la frequenza con cui, ultimamente, si
e' iniziato (Susan, sia chiaro: nulla di personale!) a postare il rinvio a
dejanews in risposta alla richiesta di ricette.
Provo a spiegarmi: se la ricetta richiesta e' quella del limoncello o
dell'amatriciana (tanto per citare due tra i tormentoni di IHC)... ok! No
problem! Se - invece - si tratta di ricette poco citate - come nel caso
degli struffoli - postate, da quanto mi ricordo - UNA sola volta e parecchi
mesi prima, il mandare a FAQ mi sembra un pochino esagerato (se non
addirittura poco ospitale ed ineducato).
Esempio ulteriore.
Ieri e' stata "ripostata" una ricetta: la torta d'erbi pontremolese.
Leggendo il "doppione" persino Aldo - il postatore "ufficiale" della
ricetta in questione ha scoperto una variante di preparazione che non
conosceva. 
A me, sinceramente, questo continuo "riscoprire" piace molto, lo trovo uno
degli aspetti piu' belli della frequentazione di questo NG. Non mi
dispiace, quindi, che ricette gia' postate (mesi prima, ovviamente: non due
giorni fa!) vengano inviate di nuovo: significa, sostanzialmente (in
presenza di persone nuove) riavviare il meccanismo della "scoperta" ed
alimentare  sempre di piu' di piu' il piacere di questo gioco che  ogni
giorno mi lega a ciascuno di voi. 
Tutto questo per dire che - pur capendone i motivi - mi piace sempre meno
il continuo rimandare a FAQ ogni richiesta di ricetta.
E' un pensiero mio, buttato li', su cui pero' mi piacerebbe che
rifletteste.

addirittura poco ospitale ed ineducato).
avrei potuto tenere la bocca chiusa, 
avreri voluto postare la ricetta, ma non la ho :(
non ho mandato a faq per maleducazione, ma poiche io non ho salvato
gli struffoli, e quindi non potevo, ho semplicemtne detto al nuovo
arrivato di fare quello cha altrimenti avrei dovuto fare io.
uno che passava per caso diceva che č meglio insegnare a pescare che
dare un pesce a chi ha fame. 
tutto qui. :(
susan
che si mette in castigo :(


 che si mette in castigo :(
Mi ripeto, anche se mi dispiace che ce ne sia la necessita'. 
Se ti senti in qualche modo colpita dalle mie parole ME NE SCUSO, non era
nelle mie intenzioni. Ho scritto questo mex NON in relazione a te, ma
riferendomi ad un atteggiamento piu' generale.
Ho poi motivato questa mia sensazione e NON ho chiesto a nessuno di
condividerla: solo  di rifletterci un pochino. Non mi sembra quindi il caso
di reagire "mettendosi in castigo". Meglio sarebbe, piuttosto, dire con
serenita' il proprio pensiero. Siamo qui per questo... o no...?!

 rifletteste.
oh! tesoro mio...luce dei miei occhi e delle orecchie! piccolo
scricciolo...ma l'avete letta? concisa, diretta, esplicita,
chiara...lineare. oh! ma perche' sono nata femmina?

rifletteste.
Sono d'accordo con te!!  Non mi piace andare alle FAQ, ( anche se a volte
sono costretta per non rompere) preferisco leggervi e sentire ognuno di voi
cosa ne pensa!!! E poi da una ricetta "vengono fuori"...tante altre cose....
lela:))

rifletteste.
sposo ogni singola parola

 che si mette in castigo :(
seguro! e io con chi me la prendo, poi?! che scherziamo??!! no
no...carina! vai avanti nel tuo lavoro...ognuno la propria pietra che se
iniziamo a cambiare i ruoli, il mio gnomo va in totale tilt...ma tu
guarda! si mette in castigo! bella roba, eh?!

addirittura poco ospitale ed ineducato).
Se poi nella ricetta copiata ed incollata di Raffaele addirittura non
c'e' la farina negli ingredienti degli struffoli, mentre poi ci si
deve fare la fontana ..... forse bisognera' leggere anche il resto del
filone
;-)
albodoro