Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Teresa, ancora due parole su ....

 Spero di non esserti tornata antipatica.
Dimmi, ora pensi di si'?
Giorgio
P.S.: ragazzi, voi che avete letto fin qui e vi siete rotti le palle,
portate pazienza... non capita spesso!
-- 
Giorgio Capuani
Dipartimento di Chimica   -   Universita' "La Sapienza"
Piazzale Aldo Moro, 5     -   00185 Roma
voice: ++39-6-4991 ext. 3708/3576   fax: ++39-6-4455278 
E-mail: 
cap...@axrma.uniroma1.it
 
man...@nmrserv.chem.uniroma1.it

 Oppure non e' un gioco.
 Oppure mi coinvolge per davvero. 
ho il sospetto che tu abbia preso questa parola in un senso riduttivo. Io,
se ho capito bene, credo di chiamare gioco proprio quello da cui tu hai
"paura di svegliarti". Mi piace la mia vita, mi piacciono le passioni di
cui riesco a riempirla: questo lo devo proprio al fatto di riuscire a
giocare "davvero" con le cose che amo.
E sai una cosa? Da quando ho imparato a giocare così, non ho più nessuna
paura di svegliarmi!
Buon gioco a tutti!
Teresa
Smack.

 portate pazienza... non capita spesso!
si'...difatti...per tutto il testo mi dicevo se scappare o meno...ma era
come il testo iniziale del film balle spaziali...eppoi curiosita' e'
donna, dicono....
mi chiedo...visto che lo gnomo (quello del mio cervello)si e'
sbattacchiato non so quante volte per i cartolai dei miei file...perche'
fare tante polemiche su un sentire, in questo caso la cucina?
e' come sta qui a discutere su come si fa sesso!
la metafora...io adoro le metafore! 1.berto ne sa
qualcosa!...cibo-musica e' azzeccatona!
giorgio...e se fosse proprio il caso ( visti i tuoi 102 kg) che tu
iniziassi a studiare meglio le tue mosse in cucina? forse la tua mente
cerca proprio questo tipo di sfogo...e si sa che dopo tanto spignattare,
pure, passa un po' la fame. e adesso non dirmi che non e' il caso tuo!
sarebbe una disperazione...paletta maiala!

 cucino, mangio come un bove, mooolto piu' del solito...
ok! come non detto! era solo un'idea...un pensiero..annulla tutto e
ricominciamo... *:-)))))))))))))))))

Giorgio Capuani wrote:

mmm... dove l'avro' visto? (mumblemumble....)
Lieto di avere con te almeno due passioni in comune,
Alessandro Lapenna

 
Ciao,  Alessandro!!!
Propongo scambi culturali: io ti commento Sei ricette tradizionali
romane, e tu continui con l'analisi delle Sei Partite e Sonate di
Bach...
Vedi di non sparire anche da qui, eh?
E ricordati che siamo in attesa, dall'altra parte...
Un GROSSO abbraccio, e benvenuto...
Giorgio
-- 
Dice che lei e' una donna: cosa probabilmente dubbia;
comunque, per me fa lo stesso; 
non mi importa nulla di quello che e', 
se solo volesse starsene per conto suo e non chiacchierare. 
("Il diario di Adamo ed Eva", M. Twain)
--------------------------------------------------


 Bach...
Mi si prende per la gola, eh?Ok... a questi richiami e' difficile
resistere per me.
Lascio a te la scelta delle ricette, purche'... Aspetta, mi viene
un'idea... Ciascuna ricetta deve potersi abbinare ad un movimento a
scelta di ciascuna Sonata e Partita. Sara' irriverente ma poter unire le
mie piu' grandi passioni, musica e abbuffate, e' sempre stato un mio
sogno. Allora, ci stai?
Promesso che non sparisco: sto lavorando sulla Seconda Sonata e sullo
Strudel di mele, che mi e' venuto una chiavica. Mi ha fatto davvero
piacere incontrarti qui, giusto il primo giorno che ho inserito
it.hobby.cucina nel mio database. Sai, e' bello entrare in un nuovo
ambiente e trovare una vecchia conoscenza.
A presto con le Sei Ricette de Roma.
Alessandro Lapenna

Magnifico! cucinar sonando! intitoliamolo cosi'!!!
Per i miei Caplet, mi permetto di suggerire il concerto di Chopin per
pianoforte e orchestra n.2, possibilmente versione Pogorelich+Berliner.
Oppure anche, ma lo riterrei piu' adatto ad un secondo tosto come un
brasato o uno stracotto, il n.1 di Chopin versione Richter+Berliner...
--
Serena Sangiorgi - Bibliotecaria             tel: +39  521  905592
Biblioteca Generale - Ingegneria - Parma     fax: +39  521  905718   
@ : 
bib...@ipruniv.cce.unipr.it


Si aspettano proposte per il tema musicale da mettere nelle nostre
pagine FAQ e sul CD. Se poi ci sono musiche particolari che debbono
accompagnare le varie ricette, tanto meglio. Le musiche si trovano
quasi tutte ... gente buona quella appassionata di musica... 
mz

 Alessandro Lapenna
Ciao, Alessandro.
Un abbraccio
Giorgio
-- 
Dice che lei e' una donna: cosa probabilmente dubbia;
comunque, per me fa lo stesso; 
non mi importa nulla di quello che e', 
se solo volesse starsene per conto suo e non chiacchierare. 
("Il diario di Adamo ed Eva", M. Twain)
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

 Strudel di mele, che mi e' venuto una chiavica. 
Questa vostra iniziativa mi sembra propiro carina, spero lo facciate sul
ng, cosi' se riesce bene si puo' mettere nelle faq.
Se lo strudel e' venuto male, forse non si sposa bene con la seconda
sonata di bach, hai provato a cambiare torta o a cambiare sonata?
Magari Giorgio puo' consigliarti meglio, oppure, tu commenta le sonate,
per quello che senti ti danno e noi di diciamo a quale piatti potrebbero
somigliare. No?

 Bene... via allora con questi post musical-culinari.
.. si, si, dai... date il "via" con i vostri post!
Sono tutta orecchie... e bocca!!!
Ciao,
(a tutti e due)

 quasi tutte ... gente buona quella appassionata di musica...
Gia' e i diritti li paghi in bucatini all'amatriciana?

 Giorgio
Ciao a tutti,
Alessandro

 sonata di bach, hai provato a cambiare torta o a cambiare sonata?
Devo scusarmi con tutti, perche' mi sono espresso male.Credo che la mia
mancanza di chiarezza derivi dal fatto che non siete al corrente degli
antefatti. Allora, e' un po' di tempo che ho cominciato a commentare le
Sei Sonate e Partite per Violino solo di JS Bach su
it.arti.musica.classica. Diciamo che accadimenti vari, uniti alla mia
lentezza dovuta piu' che altro ai miei impegni, hanno fatto si' che un
gruppetto di persone che vorrebbe approfondire l'argomento in questione,
di tanto in tanto cerchi di spronarmi a continuare a scrivere.
Giorgio rientra tra queste persone.
La sua proposta, e cioe' parlare di sei ricette tradizionali romane,
deve pertanto essere inquadrata in questo contesto. Non avevamo mai
pensato prima di questo momento (che tra l'altro portera', spero senza
dispiacere nessuno, ad un interessante crossposting tra i due NG in
questione) ad un abbinamento Bach-cucina.
Sto pertanto lavorando sulla Seconda sonata in questo momento, pero' e'
passato sicuramente piu' di un mese da quando fallii il mio tentativo di
cucinare uno Strudel coi fiocchi. Piu' che di abbinamento, parlerei
invece di ricetta errata. Provero' con un'altra che ho sotto mano, piu'
attendibile della precedente. Almeno credo.
Ciao a tutti,
Alessandro Lapenna

 attendibile della precedente. Almeno credo.
Bene, forse fra tre mesi leggiamo la seconda sonata....
Un suggerimento... durante la preparazione delle torte, sconsiglio
l'ascolto dei Jethro Tull... soprattutto di "Thick as a Brick" ;')
Giorgio
-- 
Dice che lei e' una donna: cosa probabilmente dubbia;
comunque, per me fa lo stesso; 
non mi importa nulla di quello che e', 
se solo volesse starsene per conto suo e non chiacchierare. 
("Il diario di Adamo ed Eva", M. Twain)
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Se riesce l'attachement... ;'>
Giorgio
-- 
Dice che lei e' una donna: cosa probabilmente dubbia;
comunque, per me fa lo stesso; 
non mi importa nulla di quello che e', 
se solo volesse starsene per conto suo e non chiacchierare. 
("Il diario di Adamo ed Eva", M. Twain)
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

il paragone tra l'esecuzione di una  ricetta e quella di un brano musicale
era quasi perfetto... E nun ce sta  niente 'a fa', cosi' e'.
brrr... mi sento un brivido addosso... cosa stara' mai tramando il mio
fratellone...?
Gatta ci cova... non e' mai stato cosi' carino... che sia il caso di
guardarmi le spalle... Giorgio... metti via il minipimer!!!!
Gennarino
Ps. OT:  non ci posso fare niente... e' una cazzata immane, lo so. Anche
OT, per giunta. Solo che mentre lo scrivevo il "gatta ci cova" nella mia
testa si e' trasformato in un "Gatti ci cova" e ho avuto un'apparizione...
Marco nella sua cucina che cova le uova per la maionese... ma saro' fuori?

 Marco nella sua cucina che cova le uova per la maionese... ma saro' fuori?
A Tere', e tui che stai fumando? Guarda comunque che ero a covare nella
tua, di cucina...
0=%-)))
marco

 tua, di cucina...
... ah ecco! Mi tranquillizzi! Pensavo di avere le allucinazioni... invece
no... c'eri davvero... aspetta... faccio un altro tiro e ti porto via le
uova....vuoi un po' di lievito madre... si', si'... te lo metto in una
ciotolina... aspetta... solo un tiro e poi te lo passo... tu non ti muovere
da li' mi raccomando le uova... caz...! ma dov'e' il minipimer?... Lo
sapevo, me lo hanno fregato...! Marco, indovina un po' chi e' stato...?!
Tere'
Ps. Marco... un tiro?!

Gia' e i diritti li paghi in bucatini all'amatriciana?
Se il tema musicale è di un compositore morto da 100 anni non ci sono
diritti d'autore da pagare. E poi il nostro CD non sarà mai in
vendita!, solo una cosa tra amici. In fondo su internet trovi tutte le
musiche del mondo in formato MIDI ...ci sara' una qualche scappatoia,
no?
mz

 Ps. Marco... un tiro?!
Dont' bogart that joint, my friend...
O=&-)
marco

come adesso sia opportuno unire le forze di due newsgroup come questi.
unire le forze.
mi piace .
aldo

Dont' bogart that joint, my friend...
wowowowowowowowow !!!!
quanto tempo che non lo sentivo piu' !!!!
Tra ( ) parentesi, to bogart deriva proprio dal vecchio Humphrey, e dalla sua eterna cicca
Aldez

 quanto tempo che non lo sentivo piu' !!!!
Alduccio, vedi cosa succede a frequentare chi era ragazzo negli anni '60?
E poi, tutto sommato, mi pareva abbastanza on topic: "Fragole e sangue",
do you remember? Sempre alimenti sono... Comunque adesso e' mooolto
meglio: tanto fumo E tanto arrosto.
O=;-)
marco

 meglio: tanto fumo E tanto arrosto.
... ancora un OT: una frase di Cesare Pavese che mi e' sempre piaciuta un
sacco!
"La vita senza fumo e' come il fumo senza l'arrosto"
... stamattina comunque ho controllato: niente impronte di Gatti, il
minipimer e' trornato al suo posto, il lievito cresce... cresce... cresce
Meno male... certe fumosita' cominciavano a preoccuparmi...!
 

brasato o uno stracotto, il n.1 di Chopin versione Richter+Berliner...
Caplet e Chopin??? Naaa.
Sara' banale, ma con caplet o anolini mi pare che ci vada solo Verdi,
...al limite Rossini per farmi piu' contenta.

 musica Y" - peraltro, di questo si e' gia' parlato... 
Non e' esattamente quello che intende Giorgio ma mi e' venuto cosi'...
Un'Overture. Ma non di Bach...
Le sei di una domenica pomeriggio. Grigio padano, freddo dicembrino, noia
di un giorno di festa in casa.
Quello che arriva alle mie orecchie non e' Bach... e' un altro il CD che ho
scelto. Luce spenta, io seduta in divano, "nasce" la musica...
... impetuosa come l'inizio di una marcia incontro ad una vittoria, furiosa
come lo sbuffo delle narici di un toro rinchiuso in un'arena, definitiva
come la rigida posa dell'uomo che gli e' di fronte con le braccia stese in
avanti pronte all'ultimo affondo.  E festosa, come le urla di tanta gente
che  aspetta una sola cosa,  un attimo dipinto di rosso...
L'impeto poi si spegne e, lentamente, sale una voce. E' una donna,
quest'opera porta il suo nome, una donna come tante altre. I suoi
lineamenti potrebbero essere quelli di Violetta, le sue mani uguali a
quelle di Mimi', sui suoi capelli potrebbe risplendere lo stesso nero di
quelli di Butterfly...
"L'amore non ha mai conosciuto delle leggi, se tu mi ami io non ti amo, ma
se ad amarti sono io... allora sta attento a te!".
...ma "lei" non e' "loro": non confonde l'amore con il sacrificio, non
"subisce" la dolorosa ineluttabilita' del destino, non conosce la  vanita'
dell'attesa. Per Violetta, Mini', Butterfly, la felicita' amorosa e' solo
un'insostenibile miraggio. Per Carmen, invece, l'unica vita possibile, la
sola che riesca ad immaginare. E' una donna apparentemente semplice, ma
estremamente passionale, mediterranea, dal carattere dolce e forte. Felice
del suo essere innamorata e disposta a morire pur di non rinunciare a
questa sua felicita'. Sara' un uomo ad ucciderla ma  mai, neppure un attimo
prima che questo accada, le sue parole conosceranno la paura. Questa
rimarra' per sempre nelle mani sporche di sangue di Don Jose', nel suo
sguardo ormai perso nella  sconfitta piu' definitiva mentre, lontana,
risuona la marcia del toreador...
 
... impetuosa come l'inizio di una marcia incontro ad una vittoria, furiosa
come...
Chiudo gli occhi, ascolto i miei sensi. Davanti alla musica, come davanti
ad altre cose, sono loro a decidere per me...
...furiosa come lo sbuffo delle narici di un toro rinchiuso in un'arena,
definitiva come ...
... e quello che vedo e' un piatto che a Carmen, in qualche modo,
assomiglia.
Di una semplicita' quasi disarmante, ma solo all'apparenza, come lo sguardo
di una qualsiasi donna felice del suo essere innamorata.  "Esagerato" ed
estremo, in realta', e tipicamente mediterraneo... esattamente come lei. E
riso, solo riso, tanto riso - come potrei mai immaginare una Carmen senza
riso? -  plasmato, chicco su chicco, in una forma tonda, morbida e forte,
leggermente brunita dal calore. Racchiusa dentro di lei, pronta ad
esplodere, una miscela ricca delle piu' pure passioni mediterranee: il
rosso sangue del pomodoro, la dolce morbidezza di tante polpettine di
carne, la focosa sensualita' del salame al peperoncino, il candore della
mozzarella, la lieve asprezza del gusto dell'olio di oliva, l'intima
carezza dell'aroma del basilico, la calda solarita' del rosso d'uovo
sodo... si',  tutto questo sto vedendo... perche', se mai un da piatto
potra' nascere un suono, quello del Sartu' di riso assomiglierebbe
sicuramente ad una musica... 
...definitiva come la rigida posa dell'uomo che gli e' di fronte con le
braccia stese in avanti pronte all'ultimo affondo....
L'Overture della Carmen di Bizet. 
Per tutti quelli che riescono ad essere felici anche quando stanno
soffrendo per amore. Perche' hanno capito che, senza amore, della vita
altro non rimarrebbe che un lento morire.
(nel ruffiano tentativo di farmi perdonare il mio cazzeggio col Gatti...
Giorgio, Alessandro... allora, che dite... almeno un po' sono
perdonata...?!)

 perdonata...?!)
Beh, per l'overture della Carmen non c'e' problema, per l'amore,
neanche...e' la ricetta del Sartu' che manca e quale miglior modo per
farti perdonare, che farcela conoscere a tutti?

estremo, in realta', e tipicamente mediterraneo... esattamente come lei.
Qui non sono d'accordo. Carmen è una donna mai innamorata. E' una
donna che cerca la passione, che ama la conquista, che ama essere
bella, indipendente (una donna innamorata non e' mai indipendente).
Lei usa l'uomo, lo manipola e per assaporare ancora di piu' il suo
potere lo avverte prima, per avere una vittoria ancora piu'
schiacciante: ".. regarde toi"
E quindi ottimo tutto, tranne la mozzarella: nulla di bianco. Non c'e'
innocenza in Carmen. E neanche Don Jose' ha nulla di innocente. Solo
un normale uomo, come tutti gli uomini schiavo della donna che ha
deciso di conquistarlo. E poi dopo quello che ha fatto alla poveretta
(quella si' innamorata) che viene fin dal paese per trovarlo....
Niente mozzarella!
mz

innocenza in Carmen.
E perche' mai? Lei non finge di essere quello che non e'. Proprio per
questo a me "appare" (ti ripeto, pero': non sto parlando di cio' che e' ma
di cio' che sento) come una donna onesta, anche se non nel senso piů comune
del termine (quello moral-cattolico, per intenderci). E quando si e' onesti
si e' anche innocenti.
Mozzarella si', quindi. Anche perche' un Sartu' senza mozzarella... non ce
lo vedo proprio!
Teresa
Ehi... Marco... sul tuo perdono ci posso contare lo stesso? 

 con la cucina, ne' con la musica.
Dolcemente... dissento.
Giorgio
-- 
Dice che questo parco sarebbe un bellissimo ritrovo per l'estate,
se ci fosse una tassa d'entrata.
Ritrovo: un'altra sua invenzione....
Parole, parole e parole, senza significato.
Che cos'e' un ritrovo per l'estate?
Ma e' meglio non chiederglielo: ha una tale frenesia di dare
spiegazioni!


Ehi... Marco... sul tuo perdono ci posso contare lo stesso? 
Non sul mio perdono che non è necessario ma sulla mia comprensione,
affetto e stima. E poi se non ci fosse tra noi capr Asc capr ?!
Un solo inciso. Carmen è onesta. Ma non innocente. (Innocente è sempre
un poco gnugnu ...!)
E poi concordo con Giorgio sul fatto che questo discorso non centri
con la cucina e la misica: dolcemente dissento.
mz

si e' anche innocenti.
Su questo non ci giurerei... non si puo' essere onestamente consci 
di fare del male a qualcuno ?
(innocens = che non fa del male, che non nuoce)
Scusate l'intromissione, ma era un OT che mi piaceva un sacco !
-<--<<-@  Rossella
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per mailarmi metti tin al 
posto di under.
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