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Titolo: quali CONTENITORI per il pesto?

facendo in casa il pesto 
e avendo pensato di farlo in abbondanza
(per non mettersi a fare sempre ogni volta appena due cucchiaini e via)
 
mi dicono che vorrebbero conservarlo nel congelatore 
(la parte alta del frigo, dove stanno i piselli surgelati, i sofficini, il
minestrone...)
 
in quale contenitore pratico e poco costoso (preferibilmente
riutilizzabile) puň essere conservato?
 
nota:
la porzione č quella di un cucchiaio da minestra, 
moltiplicato per 6-7 porzioni;
6-7 bicchieri di vetro sono troppo ingomranti;
ingredienti:
pesto tritato, olio, sale, pinoli, aglio (no formaggio)

 riutilizzabile) può essere conservato?
 
Noi utilizziamo dei piccolo vasetti in vetro, erano degli yogurt che 
compravamo un tempo
sono circa una porzione per 2 persone.
Li teniamo nel congelatore, il nostro frigorifero ne ha solo uno grande, 
nella parte bassa.
 
ciao

 
 
ci sono alcuni concetti ambigui, il primo e' "farlo in abbondanza"
cosa significa? "abbondanza" uguale 6-7 porzioni da un cucchahio da 
minestra? LOL
 
un cucchiaio da minestra va bene (anzi e' quasi scarso) per una persona, 
se devi congelare il pesto ad una porzione alla volta, allora ti 
conviene metterlo direttamente dentro a dei piccoli fagottini di 
pellicola pvc
 
io ti consiglio di usare le scatolette quadrate Giostyle da 0,25 (le 
piu' piccole) e di conservare un po' di pesto, che una volta scongelato 
utilizzi per altre due/tre volte lasciandolo nel reparto frigo

 in quale contenitore pratico e poco costoso (preferibilmente riutilizzabile) può essere conservato?
 
Mia mamma per conservarlo in freezer realizza banalmente delle "polpette" 
avvolte in un foglio di cellophane che poi mette in freezer.
Niente vasetti, niente complicazioni :-)
E soprattutto puoi fare le dosi direttamente senza legarti alle dimensioni 
del contenitore... 
 
-- 
We only write our names in sand

 riutilizzabile) può essere conservato?
 
Io lo "verso" in una forma a parallelepipedo multipla in silicone.
Quando e' congelato lo riverso in semplici sacchettini per freezer (6-8 
pezzi per sacchetto) e lo uso alla bisogna.
Un costo che rasenta praticamente lo zero...
 
-- 
 
Ciao, Renato
 

 utilizzi per altre due/tre volte lasciandolo nel reparto frigo
 
L'idea di Renato Very Bastard Inside pare interessante. 
Io, per le monoporzioni di pesto, uso queste:
https://www.ocado.com/productImages/863/86396011_0_640x640.jpg?identifier=073b733422e1dadfbe66cc5aa87fd8cc
 
Non so quanto siano capienti le Giostyle (0.25 litri mi sembrano tantini
per una monoporzione). Quelle del mio link hanno il vantaggio di avere il
tappo a vite con un piccolissimo scatto di "sicurezza" finale.
 
Michele
 

 tappo a vite con un piccolissimo scatto di "sicurezza" finale.
 
quelle del tuo link sono da 0.35 ml quindi molto piccole
 
non so che porzioni tu faccia, ma tieni conto che i vasetti in vendita, 
quelli piccoli, viaggiano attorno ai 100g e non ci fai tante volte la 
pasta eh....
 
le nostre scatole sono 10x10x6 cm quindi abbastanza piccole, che possono 
andare bene anche per conservare qualcos'altro non solo una monoporzione 
di pesto
 
inoltre sono quadrate, quindi ottimizzano lo spazio del cassetto

 le nostre scatole sono 10x10x6 cm quindi abbastanza piccole,
 
noi fra le altre abbiamo delle scatolette,
penso che in principio contenessero gelato,
ancora piu' piccole, erano una sorta di assaggi
FORSE questi:
https://www.g7gelati.it/it/g7/gelati/gusto
 
 
dicheno 80gr di gelato, 40cl ?
 
qualcosa tipo 5x5x4, +/- , ci sta' uno spicchio di aglio,
a qualche pezzo avanzato della cipolla
 
PER DIRE, all'OP
vai nel banco frigo/freezer e comparti di queste
cazzatine, e non gettarne il contenitore
 
 
felicepago
 
pico
,

 inoltre sono quadrate, quindi ottimizzano lo spazio del cassetto
 
Sarebbe l'unico appunto che farei a quei contenitori se non fossero davvero
così piccoli da metterli in qualunque anfratto del congelatore ;)
 
Michele
 

 riutilizzabile) puň essere conservato?
 
Io lo metto nelle vaschette per il ghiaccio che copro con un paio di giri di pellicola per alimenti. Una volta congelato lo tolgo da li' e lo sposto dentro ai sacchetti per freezer.
1 persona = 1 cubetto (2 se la persona sono io)
2 persone = 3 cubetti
3 persone = 4 cubetti
4 persone = 5 o 6 cubetti
...
 
-- 
L'Infante di Spagna

 monoporzione di 70/80gr di pasta.
 
Soffro per te a leggere questi numeri...
 :'''-( 


Il 28/11/2018 13:35, Michele ha scritto:

Aggiungo una cosa per me importante.
L'uso di mini porzioni permette un velocissimo scongelamento del 
contenuto, utile per un prim piatto fatto al volo.
 
-- 
 
Ciao, Renato
 

ok grazie,
 
mi domandavo se tutti questi supporti siano
adatti per il contatto con la cosa,
che ripeto, è fatta di:
sale, aglio, pesto e soprattutto olio 
(con l'olio che, a quanto ne so, è la cosa che ha delle restrizioni 
per il contatto con i contentitori)
 
quindi con il 
- vetro siamo al sicuro, 
ma 
- con le vaschette del ghiaccio (pensate per la sola acqua),
- con la pellicola del pvc
- con il silicone
come siamo messi?
 
 

Mi frulla di svelarvi un segreto: il pesto si chiama così perché è... pestato. Incredibile, vero? Qui leggo di basilico tritato: follia. Che il basilico non tocchi lama. No cari, no: nemmeno quella del frullatore. Oppure sì, ma almeno chiamatelo col suo nome: frullo
 
MagnifiGat

 - con la pellicola del pvc
 
che mi pare in disuso da anni.
-- 
E quindi uscimmo a riveder le stelle.
Erano cinque: mi toccai le palle. [Paolo Pellegrino]

 Mi frulla di svelarvi un segreto: il pesto si chiama così perché è... pestato. Incredibile, vero? Qui leggo di basilico tritato: follia. Che il basilico non tocchi lama. No cari, no: nemmeno quella del frullatore. Oppure sì, ma almeno chiamatelo col suo nome: frullo
 
https://www.youtube.com/watch?v=jb6y5ORtRsA
 
 

 
Non tanto in disuso, e non da anni; quasi tutti i produttori usano PE 
e/o PVC e la normativa non obbliga l'apposizione in etichetta del 
materiale usato. Alcuni lo indicano lo stesso, mentre altri no.