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Titolo: addensare il Pesto

Ho fatto il pesto alle genovese, un po lo uso per la pasta il resto lo 
utilizzo come ripieno per le sarde che poi impanno con uovo e 
pangrattato e friggo, l'unico problema è che utilizzato come ripieno 
risulta un po liquido, domando con cosa addensarlo?
 
 
-- 
Cordiali saluti. Jack
 

 risulta un po liquido, domando con cosa addensarlo?
 
patata lessa (sottovoce: un cucchiaino pochin di fiocchi di patate)
-- 
Lovercraft, bestia.                                -- Whip,    in IFQ


se ti è venuta una salsa liquida NON è pesto!


Aglio, prezzemolo e pecorino.
Poi riempi le sarde con quello e non usi il pesto.
 
 
--
 
Garfield_pll
 
"La prima legge della dietetica: se ha un buon sapore, non è per te."
(Isaac Asimov)


grassie, farò così
 
-- 
Cordiali saluti. Jack
 
 


Ho seguito questa al grammo:
 
http://www.repubblicadelpesto.it/it/pesto.htm
 
 
non è liquido ma farlo stare tra due sarde e impannarle non è 
sufficientemente solido.
 
-- 
Cordiali saluti. Jack
 
 

sufficientemente solido.
 
Segui il consiglio di Garfield, fai meno fatica e le sarde verranno più 
buone.
 
Gi 
 

 Ho seguito questa al grammo:
 
ok "al grammo" ma l'olio era un evo ligure?
hai usato un mortaio?
hai aggiunto l'olio a filo?
 

 hai aggiunto l'olio a filo?
sì
 
Aggiungo, anche il basilico non è proprio ligure, magari però per la 
Liguria ci è passato.
 
 
 
-- 
Cordiali saluti. Jack
 
 


Sicuramente, però la prossima volta, il pesto l'ho già preparato, 
ringrazio Garfield per la dritta, sarà per le prossime Sarde.
 
-- 
Cordiali saluti. Jack
 
 

 ringrazio Garfield per la dritta, sarà per le prossime Sarde.
 
Lieto di poter essere utile la prossima volta, ma ti suggerisco ancora, 
sempre se fai in tempo, di utilizzare il pesto che hai preparato su 
trenette, trofie o tagliatelle e cambiare ricetta per le sarde.
Il pesto non va mai cotto, in nessun modo. Va usato a crudo e basta.



l'olio deve essere giusto, il frullatore va bene ma deve essere usato 
nel modo giusto: molti pensano che più frulla e più è meglio, sbagliato, 
frullando a lungo la salsa tende a diventare liquida.


Ho utilizzato il mixer a immersione per avere gli impulsi, comunque non 
è liquida, il post che ho aperto era solo per avere una densità da poter 
stare chiusa tra due Sarde, ma come pesto per condire la pasta mi pare 
giusto.
 
-- 
Cordiali saluti. Jack
 
 

 Il pesto non va mai cotto, in nessun modo. Va usato a crudo e basta.
 
Sì in effetti lo posso tenere per la pasta, l'unico dubbio è sulla 
durata in frigo, c'è molto olio ma durerà un mesetto ?(utilizzo 
contenitori ermetici).
 
 
-- 
Cordiali saluti. Jack
 
 

 Poi riempi le sarde con quello e non usi il pesto.
 
Mi sai indicare le proporzione per i tre ingredienti ?
 
 
-- 
Cordiali saluti. Jack
 
 

Il pesto non va mai cotto, in nessun modo. Va usato a crudo e basta.
 
E, soprattutto, le sarde domandano un'altra morte.
 
Gi

 E, soprattutto, le sarde domandano un'altra morte.
 
 
Ah, no!!! Mai chiesta... 
 


mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm!!!   ;)

 contenitori ermetici).
 
Se ci hai messo i formaggi la vedo dura, Altrimenti sì, purché ben 
coperto d'olio.


 Mi sai indicare le proporzione per i tre ingredienti ?
 
No. Trita, grattugia, mescola e assaggia.
Quando ti piace la proporzione è quella giusta.


Ah, no!!! Mai chiesta...
 
Se il tuo desiderio è di finire in un pesto, voglio morire con te.
 
Gi 
 

 
"capsicum_pll" <ca...@cum.pll> ha scritto nel messaggio 
news:2_BKs.26152$5b.1...@tornado.fastwebnet.it...

Uffa... :-) 
 

 
"capsicum_pll" <ca...@cum.pll> ha scritto nel messaggio 
news:2_BKs.26152$5b.1...@tornado.fastwebnet.it...

Scappato l'invio... volevo dire la morte ovvio!!!! 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:am0aig...@mid.individual.net...

E facciamoci compagnia, dai... però prima di finire nel pesto se sono stanca 
del cammino mi porti in braccio... :-) 
 

 Scappato l'invio... volevo dire la morte ovvio!!!!
 
volevo dire che saprei io come farti morire!!!
e non dico più niente, pensaci!!!!!!!!!!!!!

stanca del cammino mi porti in braccio... :-)
 
Ehm, stavo per chiederti la stessa cosa
 
Gi 
 

 Quando ti piace la proporzione è quella giusta.
 
Ok TK
 
 
-- 
Cordiali saluti. Jack
 
 

 
"capsicum_pll" <ca...@cum.pll> ha scritto nel messaggio 
news:qHCKs.26171$5b.2...@tornado.fastwebnet.it...

Ma io non ho fatto riferimenti ala ricetta delle sarde col peso (cotto) 
quindi mi uccidi inutilmente... uffa, ce l'avete tutti con me perchè sono 
bionda... uffa :-( 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:am0e4r...@mid.individual.net...

:D :D :D che caspita di cavaliere seiiii??? 
 

 bionda... uffa :-(
 
Annar�' mi sa che non hai tanto capito cosa intendeva Capsy nel "saprei io 
come farti morire!!!
 
DDV
 
P.S. Ossignur, possibile che debba spiegare tutto a tutti.
'Sti "giovani" d0'oggi, non capiscono un ca��o! 
 
 


brava, diccelo, tu si che ci hai esperienza!!

 come farti morire!!!
 
 
E' che le battute buttate cosï¿½ all'improvviso difficilmente mi fanno pensare 
ai doppi sensi a meno che non siano abbastanza evidenti, e poi da capsino un 
doppio senso cosï¿½ doppio non me lo aspettavo, se si inizia lo scherzo da un 
po' di battute ï¿½ diverso... Sono un'anima quasi candida, che ti devo dire... 
:D :D :D ariuffa... 
 

 candida
 
TARIIIIIIIIIIII
 


 
 
Sta acciambellato sul suo cuscinone... se non ï¿½ per almeno 5 biscotti manco 
un sopracciglio muove... :-)
Se mi fossi proclamata candida del tutto, chi avresti chiamato il settimo 
cavalleggeri??? :D :D :D 
 


no: lui:
http://www.foroswebgratis.com/fotos/2/5/7/7/2//756476Cerbero.jpg
 
;)

 
"capsicum_pll" <ca...@cum.pll> ha scritto nel messaggio 
news:mXUKs.26395$5b....@tornado.fastwebnet.it...

Arrrggghhh... quanto ï¿½ brutto!!! Se Tari lo (li) vede gli viene l'itterizia 
per la paura... :-(((((( 
 

 l'itterizia per la paura... :-((((((
 
il fatto ï¿½ che costa un botto in collari!!

 
"capsicum_pll" <ca...@cum.pll> ha scritto nel messaggio 
news:PpVKs.26415$5b.1...@tornado.fastwebnet.it...

Ossignur e pensa alla pappa!!! :-O 
 


ma la pancia ï¿½ una sola!  ;)

 
"capsicum_pll" <ca...@cum.pll> ha scritto nel messaggio 
news:WwVKs.26419$5b.1...@tornado.fastwebnet.it...

Almeno con Tari non fa mica testo!!! Dovresti vederlo quando se a tavola, e 
lui si siede vicino alla tua sedia e ti guarda insistentemente con occhio 
lacrimoso da orfanello senza prospettive ed ha appena mangiato la sua 
pappa...