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Titolo: Tavernello la prova

l'ho comprato, il bianco in mini cartone: ï¿œ rimasto quello che 
ricordavo: Profumo di... Zafferano/cartone bagnato/polvere. Sapore 
vinoso senza alcun corpo nï¿œ aroma. Credo che sia un misto di 
trebbiano-chardonnay.Gradi svolti 11. Un vino da barboni, scusate il 
politically scorrect  ma l'unico  uso che gli trovo ï¿œ quello.

lucatimmy ha scritto:

Non concordo. E' eccellente anche per pulire i pavimenti in gres.
Stefano

 politically scorrect  ma l'unico  uso che gli trovo è quello.
Preso pure io, a berlo non ci penso nemmeno, domani finisce in padella
con luganega e vedo.
ale


ai ai ai ai!! :( 

 politically scorrect ma l'unico uso che gli trovo è quello.
C'è anche da considerare che ne fanno milioni e milioni di cartoni 
all'anno ed è sempre uguale a se stesso...

 con luganega e vedo.
Ecco!!! Ma perche' usare una roba simile per cucinare?
Non e' molto meglio stapparsi una bottiglia (non dico una bottiglia da collezione ma una bottiglia 
6 o 7 euro) e poi , dopo aver cucinato, bersi il resto?
Alla fine nel padella finiranno si e no 60 o 70 cent di vino ma poi ne giova il sapore e durante il 
pasto si gode decisamente di piu'.
Personalmente ho smesso di usare quei vini anche per fare il vin brule'.
Anche in questo rimango comunque su un prodotto economico ma di un gradino superiore e il sapore ne 
giova parecchio.
Saluti e buon gusto a tutti
Vicktuar

 ha scritto nel messaggio 
news:4b199207$0$34595$4faf...@reader1.news.tin.it...


 I barboni, purtroppo, bevono assai peggio.
questa � anche vera.

 l'elemosina.
Questione di mercato, se non sai fare l'imprenditore e produci vino che non 
riesci a vendere, forse � meglio se lasci perdere.
O no? Loro fanno solo il loro mestiere, cercano di comprare al meglio, 
trasformano , impacchettano , markettizzano, garantiscono un prodotto e la 
sua continuit� . Francamente il ros� non mi dispiace, lo compro spesso nei 
minibrick , ideale per le gite primaverili, dove la bottiglia rappresenta un 
problema. Non fa venire mal di testa, quindi il tasso di solfiti � basso.
A detta di un mio conoscente produttore di vini eccelsi in CdB rimane un 
ottimo prodotto, sicuro.
Il Moscato di CdB � veramente squisito.
Stasera Freisa vivace .... 

 ha dciso di scrivere

Per principio non compro vino in cartoni.
Non sono un intenditore ma Fontana candica e Fontana di Papa mi piacciono.
Compro poi al discount Todis delle bottiglie di 3/4 ad 1.10 i vino spagnolo 
Vianapena (n con la cediglia) , si legge vignapegna, sottotitolato vino 
della tierra de Castilla.
Qualcuno di voi lo conosce, di che vino si tratta?
Io ho sempre sentito dire che i vini al di sotto di 3 euro al litro sono 
prodotti chimicamente.
Addirittura il Todis il vino nei cartoni lo vende a 60 cent.
PS Tavernello non mi piace, ï¿œ aspro senza profumo ed arde in gola.
Nemo

 all'anno ed � sempre uguale a se stesso...
Infatti quel vino non viene prodotto, viene fabbricato!!!
-- 
Ciao, Giuseppe
satellizzatore@@
virgilio.it
 

 con luganega e vedo.
Fatta la prova, luganega al vino rosso tavernello.
Il sapore finale è venuto diverso dal solito, diciamo leggermente più
"aspro", semplicemente diverso.
Probabilmente non era il piatto migliore per provarlo, in ogni caso
morti non siamo, e pure il sapore non era male, dava un tocco di
originalità.
ale

 prodotti chimicamente.
Vero, come per quelli sotto i 30, 300 e 3000 :-))
Repo 

 O no? 
No! Secondo il tuo pensiero se tutti sapessero fare l'imprenditore il 
Tavernello non esisterebbe e tu non potresti berlo.

 questa è anche vera.
Ve lo ricordate il Mateus Rosè? Lo conoscete l'avete mai bevuto? Negli
anni 70 quando è arrivato in Italia era di gran moda e tutti i
ristoranti lo tenevano. Voi che mi sapete dire a proposito di questo
vino?

 ale
-- 
� 

 con questo, nemmeno io condanno chi ne beve, io bevo altro.
Io ci cucino solo. E sono abituato ad usare un certo tipo di vino per
cucinare un certo tipo di piatto.
Quindi un minimo di "differenza" al palato la riscontro, anche se non
paragonabile a berselo in bicchiere. Per quello non l'ho bevuto, non
avrebbe avuto senso per me.
Tra l'altro, più per curiosità che per altro, mi sto leggendo varie
info sul vino (in genere), sembrerebbe uno dei prodotti con più
interventi correttivi di tutti (detto non in senso negativo).
Tra l'altro spiegatemi una cosa (da leggere con intonazione della voce
discorsiva e sinceramente curiosa):
da una parte ci sono i sostenitori del vino biologico dalla vigna al
bicchiere che esaltano quei vini che per bravura (e fortuna a volte)
escono ottimi e denigrano gli interventi chimici in itinere,
dall'altra esattamente il contrario, chi effettua interventi chimici
in cantina lo fa per donare al vino determinate caratteristiche, di
cui va molto fiero.
Ma se tanto alla fine sulla tavola mi arriva un vino che mi soddisfa,
sia esso biologico o "chimico" (passatemi il termine), che differenza
fà (non parlo di tavernello ma di vini di fascia alta)? E siamo sicuri
di distinguere al palato un ottimo biologico da un ottimo "chimico"?
(e questo vale non solo per il vino).
E ancora: continuo a sostenere che il gusto sia quanto più di
personale possa esistere, mentre sono ancora convinto che molte scelte
vengano orientate psicologicamente dai gusti di altri (genericamente
li chiamo critici, mi capite), e quindi assistiamo ad affossamenti o
innalzamenti di questo o quello solo perchè qualcun'altro lo ha
stabilito (tra l'altro, a gusto suo!).
Alla fine della fiera mi torna in mente la bilancia berbera.
Senza nessun vincitore però, tranne proprio il "tavernello". E
quell'ottimo chimico e professionista di Adrià.
ale

 Per principio non compro vino in cartoni.
Perchè?
Per il rito dello stappare?
Perchè ti piace la sensazione tattile del contrasto dell'etichetta sul
vetro?
Perchè non usi un decanter?
Perchè è contrario alla tua religione?
Perchè così fan tutti?
Di che principio parli?
L’immagine alta o bassa del prodotto non dipende dal contenitore, ma
dal contenuto.
ale


il fatto � che non sempre il fine giustifica i mezzi, come si diceva 
vale l'euro che costa ma in fondo cosa �, vino? io direi *bevanda con 
uva in percentuali variabili* , sarebbe pi� onesto. tra l'altro ricordo 
benissimo il racconto fattomi negli anni settanta da una Signora,erede 
di una dinastia di produttori tipo tavernello che mi descrisse come 
facevano il "vino" e di sicuro non avvelenava nessuno ma non era "vino", 
per fortuna in questi ultimi anni codesta ditta pare fare anche prodotti 
migliori. 

 vino?
che dopo averne bevuto x bottiglie con amici per una notte,le ultime 
davanti a un panettiere che ci sfornava krapfen a rotazione alle 4 del 
mattino, gustai il pi� bel mal di testa della mia 
vita,lungo,persistente,avvolgente,continuo,cos� intimo e profondo da 
lottare con tutte le sue forze per non lasciarmi, ma si s� che certe 
cose non possono durare e dopo tre giorni (ad acqua!) se ne and� ma 
lasciandomi un ricordo imperituro!! 


per essere astemio parli bene, per�!! lol 

 per essere astemio parli bene, per�!! lol
Ehm, scrive bene; se lo sentissi parlare magari sentiresti che la lingua gli 
inciampa :-)))
Gi
-- 
Per chi avesse necessit� di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 ne giova il sapore e durante il pasto si gode decisamente di piu'.
Quoto. E abbassa anche quel 6 p 7 euro: ci sono dei lambruschi
davvero fatti di lusso, come quelli de La Piccola, di Montecchio,
sui 5 euro e poco piu', idem il loro malvasia secco, notevoli e
molto puliti entrambi.
Piuttosto, ricordo male o a te il lambrusco piace poco?
-- 
  Vilco
Mai guardare Trailer park Boys senza
qualcosa da bere a portata di mano
Anche tu puoi diventare lesbica se lecchi il tappeto

 Perch�?
Immagino per preconcetto, lo stesso che etichetta come vini di bassa qualit� 
quelli con il tappo a vite.
Mi viene in mente il Massimo Boldi cuoco con il suo "so' contrario alla 
pentola a pressione".
Fra l'altro trovo affascinante che questo non sia un preconcetto diffuso 
solo fra gli appassionati della buona tavola, che avrebbe anche un suo 
senso, ma che prende ampio spazio anche su qelle tavole dove il massimo 
della cucina � rappresentato dal Bonroll Aia.
Distinguere il contenitore dal contenuto richiede una capacit� di giudizio e 
autonomia che molti non hanno o non hanno voglia di gestire.
Repo 


Prova a pensare: quanti pur capaci di giudicare in piena autonomia si 
fermnerebbero a domandare quanto vuole ad una suora che attende l'autobus? O 
se vuoi quanti chiederebbero conforto spirituale, ho detto spirituale ad una 
con le chiappe al vento in piedi accanto ad un copertone in fiamme?
Cordialit�


 inciampa :-)))
A proposito di inciampare e di vino: oggi alla fine il vino è stato:
(leggo l'etichetta)
merlot, brico maiolica, accomo, Filius del 2005.
Questo: 
http://www.briccomaiolica.it/filius.htm
E' piaciuto pure a me.
Ah, oltre al piaciuto/non piaciuto, su di un vino, non vado.
ale

 fermnerebbero a domandare quanto vuole ad una suora che attende l'autobus?
tento la ricetta, poi riporto i risultati.
ale

 dal contenuto.
Mai visto un buon contenuto in un pessimo contenitore.
Ma talvolta pessimi contenitori si.
Ma di Viï¿½apeï¿½a (Vignapegna) che ne pensate?
Nemo

 politically scorrect  ma l'unico  uso che gli trovo ï¿œ quello.
A proposito di barboni, una volta vidi un film francese, nel quale si 
trattava esclusivamente della salsa di lampreda.
Qualcuno se ne ricorda il titolo? si svolgeva nell'immediato anteguerra in 
una cittadina del Calais.
La cuoca sbadatamente ruppe un bottiglia delle 20 occorrenti, e la rimpiazzï¿œ 
con un'altra dello stesso tipo ma di diversa annata.
La salsa la fece poi assaggiare ad un barbone, e questi notï¿œ subito che nel 
vino c'era qualcosa di estraneo.
Ma quelli sono raffinatissimi barboni francesi.
Nemo

 20 Diffido dai cartoni per gli alimenti, la pasta la preferisco in busta
Qui
http://tinyurl.com/yklae7p
c'è qualcuno che la pensa psicologicamente come te.
ale

 con le chiappe al vento in piedi accanto ad un copertone in fiamme?
Mettiamola in termini di pura immagine, allora, poi un giorno ci
sveglieremo (in ritardo, al solito) e ci renderemo conto che il resto
del mondo ci ha fregati ancora una volta.
Quando sarà di moda pure da noi, come in molti altri posti all'estero
già oggi, sarà semplicemente tardi per i nostri produttori.
Ma tu (tu lettore generico, non Gi), ti ricordi i periodi di
"passaggio" del latte dal vetro alla plastica?
E delle bibite?
E dell'acqua?
Perchè non il vino?
ale

Perch� non il vino?
Certo perch� no?!!
Il problema �, tu, non generico proprio tu, davvero sentivi la necessit� che 
il latte non fosse pi� consegnato all'interno di una bottiglia di vetro, 
guarda caso a rendere e quindi riutilizzabile, bens� in uncontenitore di 
plastica?! Stessa cosa per le bibite, per l'acqua, ecc.
Davvero tu, sempre tu as, sentivi il bisogno che, ad esempio, si passasse al 
digitale terrestre?
Altro esempio, davvero sentivi la necessit� che venisse commercializzato un 
prodotto come l'amuchina, la prima cosa che mi � venuta in mente, quando in 
casa tutti l'avevamo e l'abbiamo tutt'ora, solo che si chiama volgarmente 
candeggina o varechina? Cos� per philadelphia mai dichiarata come formaggio 
ma recepita da tutti come tale? O 4 salti, o bastoncini di non so che, per 
non parlare di certi prodotti televisivi, sei tu il colpevole che ne sente 
la mancanza? Dimmelo che ti vengo a cercare e facciamo un po' di 
rieducazione alla cinese :-)))
Qualche produttore si inventa una qualche schifezza che gli permette di 
guadagnare un sacco di soldi e incarica qualcuno che far� in modo di farci, 
parliamo sempre in generale, credere che non possiamo pi� vivere senza 
quella cosa inventata esclusivamente per il nostro benessere. E noi si 
compra. Ecco, qualcuno ad un certo punto ha deciso che si aveva bisogno di 
un vino in cartone, dai e dai sono riusciti a convincere una marea di gente; 
e comunque a discuterne che � gi� il primo passo per avvicinare ancora 
qualcuno all'acquisto. Guarda che casino che stiamo facendo noi!! Quando il 
prodotto non tirer� pi�, si chiude; oh maremma... dove sta il problema?!! Ci 
si inventa qualche altra cosa.
Buona serata


 si inventa qualche altra cosa.
Che le ciambelle alla crema "ti vogliano più bene della mamma" non è
un mistero, ma non capisco cosa tu voglia dire con queste ultime
frasi.
Mi sto leggendo i vantaggi e gli svantaggi dell'uso del tetrapack
nella confezione di alimenti liquidi, e tanti svantaggi non ne vedo
(magari quando avrò finito di informarmi li vedrò meglio).
Il fatto di *attaccare* o *difendere* un qualsiasi prodotto o
tecnologia produttiva, senza portare riferimenti, mi lascia sempre
perplesso.
Se non li trovo qui li cerco per conto mio. E non è detto che sempre
riesca ad informarmi correttamente.
Se hai una piccola lista dei vantaggi e degli svantaggi dell'uso del
tetrapak per la confezione del vino, magari data da un soggetto
indipendente, te ne sarei veramente grato, sono sempre pronto a
cambiare la mia opinione personale quando mi rendo conto che è
totalmente errata.
ale

totalmente errata.
No, non fraintendermi; non � che ogni cosa nuova non � buona a prescindere; 
ci mancherebbe altro, non credo di essere giunto sino a questo punto. Ci 
sono vicino, ma forse ho ancora un po' di strada da fare...
Tu hai parlato di un qualche cosa di innovativo, per l'epoca, il passaggio 
appunto dal vetro alla plastica per il latte. Che poi ti devo correggere 
perch� dal vetro non si � passati alla plastica ma al cartone o simil tale, 
cio� un prodotto simile a tetrapack; erano triangolari, studiati apposta per 
occupare meno spazi negli imballaggi. Dopo si � passati alla plastica e poi 
il tetrapack in contemporanea alla plastica.
Tornando a noi, io ho preso lo spunto per sottolineare che i cambiamenti, 
nel bene e nel male sono imposti e solo molto raramente nascono perch� i 
cittadini ne sentono la necessit� o comunque sono in difficolt� con i 
prodotti esistenti. Quindi qualcuno sceglie per noi e direttamente o 
indirettamente ci convincono che tutto ad un tratto non possiamo fare ameno 
di quella cosa; che brutto modo di esprimersi, un bel giorno ci capiter�, 
per caso eh, di vedere quel prodotto "malamente" rappresentato e sorger� in 
noi l'irrefrenabile desiderio di averlo.
E pensa, che disastro per loro, improvvisamnetetutto loro, si troveranno a 
dover mettere sotto la produzione a ciclo continuo per soddisfare i desideri 
dei cittadini.
Ecco cosa volevo dire. Ci sono mille e mille cose utili e pratiche di cui 
vengono abbandonate le produzioni solamente perch� il produttore ha deciso 
che non � pi� conveniente, altrettante cose non verranno mai prodotte perch� 
non un prodotto di massa; pensiamo solamente al settore farmaceutico. Ma qui 
sono uscito dal seminato e rischio che il contadino carichi la doppietta. 
:-)


 problema?!! Ci si inventa qualche altra cosa.
Possiamo trovare un approccio pi� laico e meno ideologico al problema?
A me quello che interessa � comprare un vino decente, in un contenitore 
adatto a conservarlo per il tempo necessario, a un prezzo decente e senza 
problemi ulteriori come ingombri, peso ecc.
Ieri ho visto al lidl un vino sudafricano a due euro in una bella bottiglia 
di vetro, mi sono domandato quanto di quei due euro fosse dovuto alla 
necessit� di trasportare dal sudafrica una bottiglia che pesa pi� del 50% 
del suo contenuto e mi � venuto di pensare che probabilmente il prezzo di 
quel vino non imbottigliato al luogo di produzione sia molto inferiore a 
quello del tavernello, per giustificarne la commercializzazione a quel 
prezzo.
Per dirti alcune cose di cui sentirei l'esigenza e che potrebbero essere 
disponibili grazie a diverse forme di imballo ti faccio alcuni esempi.
Mi piacerebbe poter comprare vini di qualit� non infima in imballi leggeri 
per potermeli portare a un picnic o in passeggiata sui monti.
Mi piacerebbe poter comprare vini di buona qualit� in contenitori di piccolo 
formato, tipo 33cc, in modo da poter cucinare una cena per due accoppiando 
un vino diverso a ogni portata senza dovermi svenare e/o ubriacare.
Non mi sembrano desideri cos� folli o consumistici.
Repo 

 sono uscito dal seminato e rischio che il contadino carichi la doppietta.
E tu fagliela caricare, can che abbaia non morde :-)
ale

 triangolari, studiati apposta per occupare meno spazi negli imballaggi.
Puntualizzazione per puntualizzazione non erano "simili" al tetrapack, erano 
proprio tetrapack.
Infatti erano tetraedri e proprio da quella forma prese il nome il 
materiale.
Repo 

 ubriacare.
Su questo sono pienamente d'accordo; per� lor signori non lo trovano 
conveniente e quindi le nostre necessit� non sono le loro e ri-quindi ci 
attacchiamo alla perteghetta.
Buona notte


impermeabile: non la guardo (la televisione).
La televisione � solo uno strumento; i modi per raggiungerci sono mille e 
mille, alcuni chiari diretti altri indiretti, subliminali perfino.
Buona notte
Gi
PS neanche io guardo pi� la tv, a parte 2-3 tigg�, che poi anche quelli sono 
pilotati ma... almeno tyrovo delle motivazioni per inc.... e mandarli a 
scopare il mare con la foirchetta. In ogni caso faccio in tempo, pur senza 
audio, a vedere qualche spot. Per ora ci riesce ancora di fare acquisti 
scegliendo, o meglio, abbiamo l'impressione di scegliere, in realt� magari 
tempo addietro abbiano subito l'influenza, il raffreddore, la malaria e il 
colera... :-))


 Perch� non il vino?
Ti ribalto la domanda: perch� non il vetro?
Poi lo riportavi al negoziante, ti rendeva lo spicciolo di cauzione, e 
oltretutto inquinavi meno l'ambiente.
-- 
Garfield_pll
Groucho e Margot
http://picasaweb.google.it/garfield59
"Al difuori del cane il libro � il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'� troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 oltretutto inquinavi meno l'ambiente.
Aspè, io sul vuoto a rendere ci *metterei la firma*. E' che qui in
Italia non esiste più (lo renderei obbligatorio per legge,
personalmente).
Tra l'altro, nella mia ingenuità di ragazzo, mi sembrava di essere più
"ricco" ogni volta che tornavo dalla latteria.
Però, tu lo vedi il "vuoto a rendere" per un Brunello di Montalcino?
Per esempio eh?
Se mi dite che il vino in bottiglia è più "fine" e "distinto" e di
"classe" ed in una certa "cultura" dello stare a tavola è "in" e
quello in brik è "out", posso seguire il vostro ragionamento, se mi
dite che è più "ecologico", allora no.
ale

 attacchiamo alla perteghetta.
Quando il signor sony cre� il walkman, lo fece sulla base di un'indagine di 
mercato che diceva che nessuno voleva un registratore portatile.
La gente aveva in mente i vecchi portatili a bobine degli anni 60 e li 
reputava inutili e ingombranti, avevano la stessa immagine che oggi ha il 
vino nel cartone. sony decise di provarci lo stesso e le and� bene.
Impose il suo prodotto o fu in grado di immaginare desideri che erano 
inimmaginabili alle persone, prima di vedere il prodotto?
Repo 

 dite che � pi� "ecologico", allora no.
Mi sembra che in germania sia obbligatorio il vuoto a rendere per le 
bottiglie di birra, o almeno lo era negli anni 90.
Presentata come scelta ecologica aveva anche l'indubbio vantaggio di 
proteggere le molte piccole birrerie tedesche dalla concorrenza dei 
produttori stranieri.
Portare dalla danimarca una bottiglia di ceres con il vuoto a perdere ha un 
costo, rispedire in danimarca quella stessa bottiglia vuota comincia a 
diventare pi� difficile :-)))
Repo 


ok, adesso dico la mia e non vorrei offendere nessuno:
mi pare che tu dici di essere astemio o comunque di non bere vino 
assiduamente, allora come fai a dire queste cose?
prova soltanto ad immaginare una cena romantica e/o di classe con il 
cervaro della sala che fa bella mostra di se nel secchiello del ghiaccio 
dentro il cartone! o il chateaunef du pape che ti viene decantato con la 
candela e caraffa versato dal tetrapac! il vino non � solo una bevanda,� 
poesia,armonia,sarebbe come alla suddetta cena si mangiasse con piatti 
di carta e posate di plastica, si pu� fare certo, ma solo per 
necessit�,ed allora ci si nutre,non si mangia!
sul riciclo del vetro c'� da aprire una brutta parentesi, sarebbe 
auspicabile il vuoto a rendere su tutto se funzionasse il riciclo in una 
nazione che � tra i grandi della terra e che discute dei problemi 
climatici,ecc,ecc,bla,bla, mentre quando ho portato i rifuti 
differenziati alla discarica, gli addetti hanno messo tutto insieme e di 
fronta al mio sbalordimento mi han detto che si icassonetti per la 
differenziate ci sono, ma non c'� la struttura per lavorare i differenti 
tipi di prodotto per cui, tutto insieme en va bene cos�!!
ti consiglio la lettura di un libro molto bello: il vero bevitore di 
paolo monelli: 
http://www.vino-salute.com/approfondimenti/il-vero-bevitore/
 oltre ad 
essere divertente � una poesia sul vino lunga 308 pagine.

 necessità,ed allora ci si nutre,non si mangia!
Esattamente. Questo punto di vista lo comprendo ed è quello che vado
sostenendo da qualche post a questa parte.
Ovvero che l'uso di determinati "imballaggi" sia culturalmente
accettato (vedi il vetro per il vino di qualità), e quello di altri
sia invece classificato come dozzinale o grezzo o di bassa qualità.
E' lo stesso discorso che fa Gi rivoltato di 180°.
Torno a ripetere: se me ne fate un discorso psicologico e/o culturale
comprendo perfettamente, è solo quando iniziano a venire cercate
"giustificazioni" che attingono a motivazioni improbabili che mi viene
l'orticaria.
Prendi l'esempio (banale se vuoi) che ho fatto sulla frutta come
dipinto in un piatto di porcellana.
Inserito in un determinato contesto, in un determinato ambiente,
potrebbe addirittura filare a meraviglia, in altri potrebbe essere
solo grottesco o ridicolo.
Da qui, risalgo allora al post sugli abbinamenti cibo e bevanda: se
culturalmente non viene accettata una bevanda diversa al posto del
vino allora non potrà neanche mai essere accettata al palato, data la
forte influenza che ha il nostro cervello anche sul nostro gusto.
Si citano termini come poesia, armonia, a volte anche arte per il vino
e la cucina, contemporaneamente si rimane interdetti quando qualcuno
che non sia un grande chef propone abbinamenti inconsueti, abbinamenti
che tra l'altro verrebbero (e sono) tranquillamente accettati
(culturalmente prima di tutto) se a proporli fosse qualcuno dei grandi
calibri.
La salivazione inizia dagli occhi, questo è vero, la buona
predisposizione verso una cena inizia ancora prima, nel momento stesso
in cui decidiamo dove andare a mangiare (da chi), e questo influenza i
nostri giudizi finali. E sia chiaro che lo trovo un fatto naturale e
non negativo, anche se molto spesso mi sento dire che la capacità di
giudizio di una persona "educata al gusto" (educata ad una *certa*
cultura del gusto, ribatto io) sia assolutamente cristallina e scevra
da fraintendimenti e condizionamenti.
E allora mi torna l'orticaria.
Una cosa che mi è rimasta molto impressa, per esempio, è la rosa
dell'Ecuador.
Sembra banale, ma invece è fondamentale per comprendere tutta una
serie di meccanismi legati a cultura, alta cucina (si esiste l'alta
cucina checchè se ne dica), esclusività.
Dimmi tu se normalmente una persona mangia rose. E se non lo fa, dimmi
allora che differenza *reale* riesce a sentire al palato tra una rosa
ecuadorena o una di Sanremo.
Però l'abbinamento rosa dell'Ecuador arrivata fresca ogni giorno via
aereo e carciofo (a proposito il carciofo di dove era Luca?) viene
trovato sublime, e non lo metto *minimamente* in dubbio, ma
concedetemi la componente psicologica e non solo esclusivamente
qualitativa quando parliamo di alcune cose.
Altrimenti sembra che io sia un pazzo totale.
ale


no,d�i,non fare cos�! totale no!!  rotfl -issimo! 

 vino?
Pensa che io credevo che girasse solo nelle birrerie, assieme al mitico 
Lancer's, altro prodottino abbastanza venefico. In effetti eravamo a meta' 
anni '80 e io in quel periodo andavo assai poco per ristoranti e assai piu' 
per birrerie, essendo ancora in Peugeot 103... Non credevo che fossero 
arrivati anche nei ristoranti.
-- 
  Vilco
Think pink, drink ros� 

 riesca ad informarmi correttamente.
Non tutti siam perfetti :)


 IMHO parliamo di pochi punti percentuali.
Non proprio pochi:
"Il risultato: il 32% del vino venduto nella Gdo � in brik"
http://www.bortonevivai.it/news/articolo.php?id=vino%20in%20brik
[circa a met� pagina]
Siccome la GDO vende il 65% del vino consumato in Italia, saremmo gia' 
intorno al 20% anche se tutto il restante 35% venduto fuori dalla GDO fosse 
in bottiglia e non in brik. Del resto, oltre a Caviro (leader) ci sono Giv e 
Cavit e altri ancora, e Caviro oltre al Tavernello produce altri quattro 
tipi di vini in brik suoi, tra cui perfino uno destinato alla ristorazione, 
e in piu' "incartona" (LOL) anche per altri marchi.
Ma sono queste qua sotto le cose che mi fanno incazzare nero:
Domanda "Quanto costano i contratti con la Gda?"
Risposta "Il 70% del prezzo finale di un litro di vino Tavernello. Le 
basta?"
http://www.mark-up.it/articoli/0,1254,41_ART_1406,00.html?lw=10020;CHL
[in basso, l'ultima domanda dell'intervista]
Allibisco. Questi solo per tenerti il prodotto sullo scaffale si fottono il 
70% della grana che noi consumatori tiriamo fuori alla cassa?!? Ho capito 
male, vero? Spero proprio di si.


 riusciti a convincere una marea di gente;
         me escluso
Nemo

 Think pink, drink rosè
Allora ti posso dire che tu l'hai conosciuto solo dopo anni che già
veniva venduto in Italia e lo so molto bene perchè allora mio marito
lavorava proprio per la società importatrice. Negli anni 70 andava
alla grande era di gran moda, non c'era ristorante che non lo avesse
ed era un vino, fatto sì con l'uva, ma calibrato industrialmente tanto
che non esistevano annate migliori o peggiori, era sempre uguale a se
stesso. Insieme al Mateus c'era il Viño Verde, prodotto dalla stessa
casa. Il Lancers non era loro parente, nel senso che non veniva
prodotto dagli stessi produttori.

 Piuttosto, ricordo male o a te il lambrusco piace poco?
Talmente poco che ho il numero de La Piccola nel cellulare. ;)
Mi piace poco il Lambro delle Riunite anche quello che fanno a Canali. Questo si!
Preferisco molto di piu' quello di Medici, il Migliolungo o quelli de La Piccola.
Direi che probabilmente, facendo un discorso generico sul "lambrusco", ricordi male.
Maglio cosi' no?
Cosi' quando ci vedremo potremo scolarci anche un buon lambro ... oltre al resto naturalmente ;)
alla salute
Vkt

 alla salute
Hic!
-- 
  Vilco
Think pink, drink ros�