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Titolo: Le patatine di Cracco: multa per pubblicità ingannevole

http://www.dissapore.com/grande-notizia/alimentazione-corretta-multa-patatine-carlo-cracco/
 

"Capoccetta"  ha scritto nel messaggio 
news:a9e8e8bb-fdc4-4043...@googlegroups.com...
 
http://www.dissapore.com/grande-notizia/alimentazione-corretta-multa-patatine-carlo-cracco/
 
 
Insomma, son craccate!
 
Gi 
 

 
http://www.dissapore.com/grande-notizia/alimentazione-corretta-multa-patatine-carlo-cracco/
 
 
Avete mai provato a cuocervi le patatine fritte in casa? :-9


mai provato, io mi servo solo da 4 salti in padella


Io le patatine "tipo San Carlo Classica" le faccio e vengono una roba da 
sbavo totale.
 
Ho un arnese manuale della WMF che mi permette di farle a fette molto 
velocemente, classica mandolina a 4 facce con 4 tagli differenti, una di 
queste facce è proprio la classica fettina alta 2mm.
 
Passo le fette in acqua e le lascio asciugare aiutandomi con una 
centrifuga dell'insalata.
 
Poi friggo in padella con tecnica a semi immersione, olio rigorosamente 
di arachidi o mais.
 
Quando iniziano a cambiare colore sono pronte.
 
Scolo, poso su carta asciuga olio, metto nel ciotolone e cospargo di 
sale, e salto per distribuire il sale.
 
L'ultima volta con tale preparazione ho fatto andare 8 kg di patate, ed 
eravamo in 6 adulti e 4 
bimbi........................................................

 
noi invece quel tipo, a fette larghe, sottili e croccanti, le facciamo con l'actifry. certo, al massimo ne vengono 2-3 porzioni


se c'e' un acquisto di cui sono contento sono le padelle 5mm agnelli, 
per queste robe sono paurose
 
padella da 32cm
5mm di alluminio radiante
3 dita d'olio a friggere
 
praticamente inerzia termica nulla:
- butto il carico (e in una 32cm ce ne sta una madonna)
- friggo
- scolo
- butto il nuovo carico
 
doppia corona al massimo sotto
 
unico sbattimento la gestione del carico, quelle due/tre volte che le 
muovo per uniformare la frittura, mi sembra di essere hulk dallo sforzo, 
ma alla fine godo ancor di piu'

 ma alla fine godo ancor di piu'
 
 
Maledetti!
adesso mi tocca provare!
Io le farò usando la lionese con la piastra ad induzione
Fuori, sul balcone!

 praticamente inerzia termica nulla:
 
Ho comprato prima una casseruala Agnelli 5mm alluminio, proprio su tuo consiglio, e poi una padella alluminio piu' antiaderente, concordo sul giudizio positivo.
Non sono pero' convinto che siano i materiali ad alta conducibilità ad essere ideali per la frittura. PArliamo sempre di sottigliezze eh...una buona frittura la si fa lo stesso comunque, ma credo che il ferro sia l'ideale.


 
mi son letto l' art.
ora a costo di fare il "benaltrista", con gli spot che si vedono in TV 
che vengono lasciati passare senza batter ciglio, vien da pensare che i 
"patatinari" non ungano abbastanza le autorità...

 "patatinari" non ungano abbastanza le autorità...
 
IMOH magari "ungono" molto bene i media,
giuro che io non ne avrei mai spauto dell'esistenza,
senza questo baccano.
 
 
felice pago
 
marketting
,


diciamo che il discorso potrebbe essere esteso alla maggior parte delle pubblicità di cibi industriali, che normalmente tendono a presentarli come fatti artigianalmente o quasi...


 
infatti.
Sia chiaro che io auspico che si mettano a multare anche gli altri, non 
che non multino loro.
Però se sempre e solo i patatinari... Lo Spot con Rocco "io di patatine 
me ne intendo" era la cosa più bella che girava in TV in quel periodo, 
no, multa, non va bene...
Poi però quelli che ti dicono che la padella è in pietra o che con l' 
AB-Roller diventi un modello da Bodybuilding van bene, e andate 
affanculo va! :-)
 


Io non mi sono mai trovato bene come con le 5mm
E secondo me il motivo è che non perdono molto calore, anzi che lo 
recuperano in fretta, quando metto il carico.
 
Con le lionesi di prima o le alu sottili friggevo bene fino a quando il 
prodotto era poco, appena avevo bisogno di gestire piu' carichi ripetuti 
iniziavano i problemi.
 

 sbavo totale.
 
Io ho imparato a farmele (raramente) osservando mio babbo quando fa la
frittata con le patate, le taglio a manina e le friggo a fiamma bassa
con poco olio, però ci vuole occhio.
 
Alla fine, se le hai tagliate del giusto spessore, vengono ottime anche
per essere mangiate da sole.
 

 quelli che ti dicono che la padella č in pietra
 
e meno male che ci sono, le padelle di teflon son cancerogene
 
spiego
 
sono convinto che le padelle "in ceramica" prima e le padelle "in
pietra" poi (visto che la "ceramica" non č cosě antiaderente...) siano
la risposta del marketing a tutte le minkiate sul teflon che signora
mia ho sentito che provoca il cancro
 
-- 
l'amore e' un sentimento a senso unico. a volte una via comincia dove
finisce un'altra e viceversa                       -- Caldana, in IFQ


 
Diciamo che ho capito e potrei essere d'accordo, ma ho capito che invece 
è sbagliato come metodo.
Cioè: ti dico una cazzata xkè non puoi capire la verità.
Invece la verità è : NON ti posso dire la verità xkè qualche faccia di 
culo ha detto cazzate  x motivi vari tipo venderti un altro tipo di 
materiale, ma io non mi ci voglio mettere contro e aggiro la questione.
E' un metodo pericoloso che ci porta dove infatti siamo: democrazia 
sospesa xkè l' informazione è DEVIATA.
Dal marketing (politico o non)
Mi trovi spiegato?


credo che siamo d'accordo...