Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: *una cosa buonissima!!!

Ieri sera ho mangiato una cosa deliziosa: ve la racconto e poi vi
sorbite anche un ricordo non sostanziato da assaggi recenti.
I recenti post sulle cotognate mi hanno fatto notare, in vetrina in
un'antica drogheria di Treviso, una bellissima scatola tonda gialla e
blu con sopra una pera e una mela cotogna e una scritta spagnola. Entro,
mi spiegano che e' proprio cotognata, di quella che si taglia a cubetti,
in formato scatola-del-tonno-grande (diametro 20).
Me la porto a casa a Parma, e ieri sera seguendo il consiglio della
venditrice l'ho mangiata col formaggio piccante. Pare che sia una
specialita' argentina, vi assicuro che entra alla grande nella
tradizione del "formaggio e pere", con varianti al gorgonzola...
E mi e' venuto in mente che uno dei "pezziforti" del "menu'tradizionale"
del matrimonio di mia cugina era "squacquerone con fichi sciroppati", il
che significa che la cucina romagnola ha un equivalente! confortata da
cio', mi pappero' il resto della lattina con lo stracchino, il montasio,
il dobbiaco, il carnia, il parmigiano...e se riesco a trovare la stessa
latta anche qui nel ducato, lo propino a tutti i miei prox ospiti!
-- 
Serena Sangiorgi - Bibliotecaria             tel: +39  521  905592
Biblioteca Generale - Ingegneria - Parma     fax: +39  521  905718   
@ : 
bib...@ipruniv.cce.unipr.it


Mai mangiato formaggio con mostarda dolce?
Veramente niente male!!!
GIB

Spero che tua cugina sia romagnola, o per lo meno abbia offerto un pranzo di
nozze in Romagna, perche io ( e credo tutti gli altri ) non considero Parma
in Romagna:
So che non c'entra niente con il NG, ma e questione di campanilismo (sono
emiliano).
Ciao !

ce l'ho!!!!!!
? il "dulce de membrillo"  appunto, cotognata stupenda.... f? arte delle
specialit? che ogni anno, quando qualche emigrante torna dall'argentina, mi
porta....
dulce de leche (sembra il mou)
dulcede membrillo
mate de la pampas in 2 versioni
azz... qunat'? bbbbuono!!!!!?
;-))
--
RoDante da Fano
ICQ 13537539
"Le nostre pi? grosse stupidaggini possono
essere molto sagge...." (L. Wittgenstein)

 GIB
a Treviso il mascarpone con la mostarda e' un "must" del Natale...
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Ma certo che Parma non e' Romagna, non e' neanche Emilia a dir lo vero,
i nativi qui accarezzano da tempo una regione a parte, un ducato
cuscinetto che arrivi al mare...
Io comunque sono di Faenza e non mi stanchero' mai di ripeterlo. Il
fatto che viva e lavori a Parma e' puramente accidentale, come i 3 o 4
traslochi precedenti, del resto. Si va dove ti porta la pagnotta, tua o
dei genitori, imballato come le argenterie, con la targhetta "se mi
perdo restituitemi a..." fino a una certa eta'...
Mia cugina Arianna e' ancora li'.


 azz... qunat'? bbbbuono!!!!!?
E' esso, e' esso!!! pero' a me questo "membrillo" mi fa un po'
rabbrividire (vero signori uomini?), preferisco chiamarlo in traduzione
"cotognata argentina" ...chissa' perche'...;)))) 



Lo e' (argentina) e, AAARGHH, l'ho finito senza apprezzarlo piu' di tanto e
senza assaggiarlo col formaggio. Ma perche' i miei parenti argentini me
l'hanno fatto mangiare e rimangiare e non provare come andava provato?
Pensa, che le ultime tre scatole che mi hanno costretto a portare a casa le
ho regalate...
Ora provo a rintracciare i beneficiari ed a dirglielo.
Ciao, Nico

Spero che tua cugina sia romagnola, 
non ti preoccupare la serena è di faenza...., e poi che è ti spaventi
che ci sia una romagnola a parma?...non ha fatto nemmeno tanta
strada.... io sto piu lontana :))
susan piu campanilista di te :)
togliere aa. dalla mail per scrivere. :)
prendiamoci un po meno sul serio.....
non esitono amori eterni, siamo tutti sostituibili.

cuscinetto che arrivi al mare...
Lunezia su ihc e' gia' realta'...ci sei tu, il norbi, moi et anna maria. 
da parma al mare-eram la amrap ad

Lunezia su ihc e' gia' realta'...ci sei tu, il norbi, moi et anna maria. 
per non parlar di Raimondo
da parma al mare via mantova-avotnam aiv eram la amrap ad
norbi
Ps. ehi il prete che fine ha fatto?
 
nor...@iname.com
 
http://move.to/norbi
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L'perciole i g'an tri virtu' i sporchi l'man, la bucca e ar' cu'
(I mirtilli hanno tre virtu' sporcano le mani la bocca e il cu')
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http://listen.to/bettina
 
bb...@unforgettable.com

Ps. ehi il prete che fine ha fatto?
gnamm con purea di patate e di carote/mele
domanda: cos'e' un prete ?
(chi lo sa taccia, se no non e' divertente)