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Titolo: Cucinare le pannocchie

Ciao a tutti
Nel mio orticello ho seminato qualche pianta di mais dolce da tavola
(così era scritto sulla bustina).
Con mi grande soddisfazione le piante sono rigogliose e tra un po'
dovrebbero essere pronte le pannocchie.
Avrei un paio di domande per voi (ho chiesto sul NG del giardinaggio,
ma evidentemente è un vegetale poco diffuso tra gli hobbisti).
In pratica la domanda principale è "come le cuocio"? MI hanno
suggerito lessate, oppure cotte sul fuoco. Mi chiedevo se esistesse
una tecnica per arrostirle in casa (che ne so, al forno).Avete qualche
consiglio? Una volta determinato il metodo, avete anche idea di come
dedurre il corretto grado di maturazione? Purtroppo le piante sono
poche e non ho possibilità di fare troppa sperimentazione.
Grazie per l'aiuto
Ciao
Luca
--  
Belluno,380m slm - NE Italia - clima temperato fresco.

 Conosco una donna americana che le fa al forno dopo averle ricoperte di
burro d'arachidi, le sforna e le condisce con lo sciroppo d'acero, non sono
male. Io le faccio cuocere a vapore e le condisco con maionese, senape e
yogurt semisolido.
Ciao
Antonio


"> > Conosco una donna americana che le fa al forno
Ho provato a cucinarle in forno ti ci vuole un sacco di tempo e un sacco di
burro :-))))
cosě ho preferito cucinarle a vapore per una 15? minuti e poi le passo al
forno:
adagiate in una pirofila, ricoperte di fiocchettini di burro e sale, grill
al massimo ... :-9
Prova
Ciao
Liz

 maionese, senape e yogurt semisolido.
chissà perchè il secondo metodo mi ispira di più :-)
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi


wrote:

Grazie per i consigli.
Penso che il burro di arachidi lo eviterň. Mi ha "lasciato perplesso"
(per non offendere i gusti di nessuno ;-)  ) anni fa. Ma col burro
normale mi va bene. Posso ipotizzare una decina di minuti al forno a
250gradi?
Grazie
Ciao
Luca


chissà perchè il secondo metodo mi ispira di più :-)
Pensavo scherzasse :-) Mi scuso per la malfidenza.
A questo punto quasi quasi ci provo. Ma cosa faccio? mischio tutto
assieme e spalmo sulla pannocchia?
Grazie
Ciao
Luca


 250gradi?
Dopo averle già cotte a vapore? perche se le metti crude penso che non
bastino 10 min e che rischi l'effetto pop corn,
a meno che tu non parta a crudo con burro e sale ma avvolte in stagnola a mo
di cartoccio (come si fa per le patate)


 assieme e spalmo sulla pannocchia?
EHMMM  io l'ho preso sul serio viste le cose che riescono a mangiare gli
americani :-)
io non proverei.. devono venire di un dolciastro...
mentre con senape e yogurt le vedo bene, ma prendimi con molto beneficio di
inventario, son tra quelle cose che non amo e non mi son mai posta il
problema di cucinarle :-)


Io mischio tutto insieme e lo spalmo sul mais.......
L'ho fatto un paio di volte, a mio figlio piace a me....poco
Ciao
Antonio

digerirle è un'impresa ehehe ;-)) Un macigno sullo stomaco!
Grazie a tutti.
Appena pronte provo e poi riferisco. 


 Oppure sulla brace! Preferisco lesse per•.
Condivido in pieno.
Pensa che a Napoli si mangiano per strada, sia bollite che alla brace, 
condite semplicemente con un pizzico di sale.
L'idea di metterci tanti "papocchi" sopra mi sembra un po' malsana :)
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
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Esatto!!! :)
-- 
Ciao
