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Titolo: menù di pasqua

dopo lunghe trattative le mogli hanno così deciso:
https://ibb.co/tCXkzHX
 
 
(siamo in 4)
 
-- 
talebancapsy
 
le mie ricette:
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 (siamo in 4)
 
niente insalata pinto?
 
-- 
posted from S2's 
https://fcku.it/
 

 
 
no, lui fa il muratore


 (siamo in 4)
 
Oh ma sto brandacujiun è onnipresente!
 
il mio menu di Pasqua:
400 gr di uovo fondente di Gino Fabbri
 
non credo  ci sarà spazio per altro XD

dopo lunghe trattative le mogli hanno così deciso:
https://ibb.co/tCXkzHX
 
 
Curiosità curiosa e magari poco disinteressata.
Ovvio che lo Chef non può che essere uno e uno soltanto.
Dubito che la domenica di Pasqua tu esca per andare dal macellaio a comprare 
carne.
Ne discenderebbe che la trita all'albese è acquistata 1/2 giorni prima o 
scongelata?
 
Gi 
 
 
-- 
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http://www.avg.com
 
 

 
 
dato che quest'anno pasqua cade di domenica la trita la prendo, 
ordinata, il sabato pomeriggio


il sabato pomeriggio
 
Non è la prima volta che mi frega di domenica.
Siccome io di sabato evito certi ambienti e l'albese o comunque la tartare 
la faccio io al coltello...
A Pasqua non saprei come farmela, altrimenti mi ci potrebbe pure stare prima 
del capretto


 
 
e si lo so sarebbe meglio al coltello ma le "sciure" non gradiscono,
ti prendi il pezzo venerdì e lo tratti al coltello domenica mattina, 5 
minuti e voilà!


 Non è la prima volta che mi frega di domenica.
 
rotfl
 
Voi ci scherzate, ma a me capitò, anni fa, che un mio perito, guardando 
il piano ferie se ne uscì con un "Cazzo!!! Che fregatura, quest'anno 
Pasqua è di domenica!"
Era serissimo.
 
:/

 ma le "sciure" non gradiscono,
 
c'e' una via di mezzo che accontenta tutti: "passata una sola volta"
 
se ci fai caso spesso le massaie chiedono ai macellai la carne "tritata 
fine", il che obbliga il macellaio a farla passare 2 ma spesso 3 volte, 
ed in effetti viene fuori talmente tritata fine che se la premi con le 
posate sembra uniforme, quasi pasta non trito
 
se chiedi "una sola passata, grazie" ti viene fuori un buon compromesso, 
io col mio macellaio non lo devo nemmeno piu' chiedere e porto a casa 
una trita davvero ben fatta senza lo sbattimento di batterla

 (siamo in 4)
 
all'albese io preferisco la carne a fette
 
l'agnello con patate e carciofi lo faremo anche noi, anche se gli ultimi 
carciofi mi hanno fatto capire che non sara' facile trovarne di ottimi, 
qui stanno finendo
 
un pranzo di Pasqua senza primo non l'avevo mai visto e spero di vederlo 
poche altre volte


siamo tutti a dieta....


 una trita davvero ben fatta senza lo sbattimento di batterla
 
per me la "passata singola" è l'unica che uso


 (siamo in 4)
^^^^^^^^^^^^^^
 
"questo non me lo dovevi dire!"  (cit.)
:)
 
Paolo
 
 

fave e salame......
 
che semplicità in 2 parole e che splendore, che meraviglia.
 
io per pasqua l'anno scorso ho preso un cosciotto di agnello l'ho 
totalmente cosparso di pesto modenese e l'ho ficcato 2 ore in forno a 
legna spento ma rovente.
 
era eccezionale potrei replicare