mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: tabelle/equivalenze per potere addolcente...

Ci sono delle tabelle o equivalenze che voi sappiate per il potere
addolcente degli zuccheri... mi spiego meglio: volendo sostituire il
destrosio di una ricetta con zucchero normale ? e fra destrosio e
glucosio ? gi� ho problemi a capire come convertire le ricette con
glucosio disidratato in glucosio liquido... 
sto cercando di capire se � possibile riportare a qualcosa di
replicabile delle ricette professionali... se se la montagna non va da
maometto ... indubbiamente questi zuccheri hanno un loro perch�, ma
ritengo che spesso, spesso ma non sempre, per consumi casalinghi
quindi per materiale che non deve avere una stabilit� su pi� giorni
come consistenze, secondo me � spesso una sostituzione fattibile...
vorrei per� capire come.

 addolcente degli zuccheri... mi spiego meglio: volendo sostituire il
Tabelle ci sono (ne riporta una anche wikipedia ad esempio).
Ma:
1) non sono affidabilissime
2) il potere dolcificante in alcuni casi dipende dalla temperatura. Ad 
esempio il fruttosio, che a freddo e' piu' dolce del saccarosio, a caldo 
(in un te o caffe') e' meno dolce e quindi finisci di metterne di piu'
3) glucosio e fruttosio se vengono aggiunti alle ricette non e' solo per 
il potere dolcificante, di solito, ma per la loro capacita' di 
trattenere l'acqua, per fare glasse o cose del genere
Quindi a mio parere tabelle di sostituzione generale non le puoi avere 
:-) . Devi fare ricetta per ricetta, a seconda dei casi

 :-) . Devi fare ricetta per ricetta, a seconda dei casi
Visto che sembrerebbe un sistema empirico, chi usa queste sostituzioni
potrebbe postare condizioni/modalità/quantità.
ale

trattenere l'acqua, per fare glasse o cose del genere
ma infatti non volevo sostituire il glucosio con zucchero... al
massimo capire come passare da quello disidratato al liquido... farei
prove, se il disidratato lo trovassi,...

 prove, se il disidratato lo trovassi,...
Se ti accontenti di uno puro solo al 99% puoi trovarlo in un negozio che 
vende integratori per sport (tipo Decathlon) Vendono barrette di 
glucosio (lo chiamano destrosio)

glucosio (lo chiamano destrosio)
oh my, non ci avrei mai pensato...

 oh my, non ci avrei mai pensato...
Quei negozi sono un paradiso per gli sperimentatori chimico culinari :-)
Ho preso un kilo di maltodestrine ad esempio ;-)

Ruggine ha scritto:

Ho io la soluzione: Zoloft :-P
M.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GNAM: cernia in salsa forte

per 4 persone:
tranci di cernia per 5/600 gr.
2 cucchiai olio oliva e.v.
1 bicchiere scarso di vino bianco
prezzemolo, aglio, capperi,
salsa di pomodoro
1 limone
3 acciughe
sale e pepe
Mettere i tranci di cernia in una pentola unta d'olio e coprirli con vino
bianco secco; versare qualche goccia d'olio, unire il prezzemolo tritato,
uno spicchio di aglio e cuocere a fuoco lento, aggiungendo man mano il succo
di limone e un po' di sale e pepe. Dopo 15 minuti circa aggiungere la salsa
di pomodoro diluita in un po' d'acqua, le acciughe spinate, i capperi.
Lasciar cuocere per altri 7/8 minuti a fuoco moderato.
Marinella

bianco secco; versare qualche goccia d'olio, unire il prezzemolo tritato,
Quindi praticamenti cotti nel vino bianco! Se parli di cernia surgelata
spontaneamente insipida, magari puo' andare. Se si tratta di cernia fresca,
perche' ucciderne il gusto bollendola praticamente nel vino per 15 minuti ?
Poi 3 acciughe (suppongo salate) per un totale di 6 filetti secondo me
coprirebbero tutto come sapore.
Prova cosi': soffrittino di cipolla grattuggiata e aglio schiacciato (da
togliere in seguito), cernia leggermente infarinata (produce un sughetto un
po' piu' denso), un po' di sale, un po' di peperoncino macinato, vino
bianco secco 1/2 bicchiere da fare sfumare. Sfumato il vino aggiungere due
cucchiaiate di pelati a pezzettini (con la loro acqua) e fare cuocere
incoperchiato controllando di tanto in tanto (aggiungere un po' d'acqua
calsa se il caso). A cottura quasi ultimata aggiungere una manciata di
capperi dissalati e olive snocciolate a rondelle. A fine cottura cospargere
con trito di prezzemolo fresco.
Ciao.
Sergio.

 Prova cosi': ...(segue ricetta)
Grazie, Sergio, proverň senz'altro. Io mi sono iscritta a questo NG proprio
per imparare!
Marinella
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: i restauri di nonna sisi

auguroni per gli odierni restauri! 

 auguroni per gli odierni restauri!
Mi associo,
pur con un dito legato.
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 
  Ciao Capsy sto facendo le prove col nuovo mac chissa che non funzioni 
? mi leggi ? grazie
  Theo

ero li che stavo andando... e Theo scrive:

ciao theo
-- 
dal 13 al 15 Marzo 2009
http://www.saloneagroalimentareligure.org
 

 ciao theo
  Ciao Stefano apaprentemente funziona.. bene extra adesso parto al 
lavoro a piu atardi ciao a tutti !
***************
*

 ha scritto nel messaggio 
news:4981688b$1...@news.bluewin.ch...

okkei, leggoti!! 

 ***************
Ma ciao, Theo, sono felice che tu abbia risolto ;)
-- 
  Vilco
Mai guardare Trailer park Boys senza
qualcosa da bere a portata di mano 



Non sono Capsicum, ma ti leggo :-)
Ti suggerisco di liberarti al più presto dell'orrido Thunderbird, che 
come newsreader vale proprio pochino, e di passare all'ottimo Unison 
per Mac (che è a pagamento ma è tutta un'altra cosa!)

 auguroni per gli odierni restauri!
mi associo, pur avendoli già inviati privatamente


 auguroni per gli odierni restauri!
Mi associo!
--
Ciao, Bruna

Max a écrit :
  Ciao Max .. scrivevo da mesi poi di colpo non passavano piu i mails . 
ecco perche ho scritto a Capsy sia per afre un prova sia perché era  il 
primo che ho visto online e  che conosco  di persona ... e poi Stefano 
:-)...
Ciao Theo


 auguroni per gli odierni restauri!
E' forse il suo compleano?
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul.
(proverbio ferentinate)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: involtini di pasta con le melenzane

Ciao a tutti, vi posto questa ricetta
ormai di "famiglia".
Spaghetti
Salsa di pomodoro
Aglio
Cipolla
Basilico
1 o 2 uova fresche
Olio per friggere
Pan grattato
Parmiggiano
Melenzane (quelle con la buccia nera! Occhio non quelle di seta con la 
buccia viola perchè assorbono troppo olio e viene uno schifo!)
Lavare le melenzane, togliere le due estremità,
tagliare le melenzane per lungo in fette di 1/2 cm o 1cm di spessore, 
friggerle in abbondante olio caldo fino a far dorare l'interno, non 
appena deve essere proprio dorato!
Metterle a scolare in uno scolapasta conservando l'olio che scola in 
una ciotola.
In una padella fare il sugo facendo dapprima soffriggere l'olio con 
l'aglio e la cipolla.
Aggiustare di sale, zucchero e pepe.
Cucinare gli spaghetti, appena cotti, anche al dente, scolarli metterli 
in una ciotola amalgamarli con il sugo,basilico, parmiggiano e un uovo.
Aiutandosi con una forchetta, tenendo una fatte di melenzane nella 
mano,inserire una forchettata di spaghetti all'interno e arrotolare la 
melenzana avendo cura di non spaccarla.
Adagiare gli involtini così fatti su una teglia precedentemente oleata 
con l'olio conservato dalla frittura delle melenzane e cosparsa di 
pangrattato.
Spolverare con una manciata di parmiggiano ed infornare per poco tempo.
Spero di essere stata precisa nel postarvi la ricetta, 
per dubbi e chiarimenti sono sempre qui!
ari
Inviato da 
www.mynewsgate.net


Quindi il pangrattato lo metti solo sul fondo della teglia e non anche sopra
gli involtini. Ho capito bene?
-- 
Real Man
N.B.: Per rispondere privatamente a questo messaggio, devi rimuovere la
frase ELIMINAMIPERRISPONDERE dall'indirizzo e-mail. Grazie
-----------------------------------------

 gli involtini. Ho capito bene?
Esatto, c'è chi lo mette ma asciuga troppo e rischi di seccare gli 
involtini, addirittura prima della spolverata di parmiggiano si potrebbe 
mettere qualche cucchiaiata di sugo tanto per tenerli più morbidi.
Ciao, ari
Inviato da 
www.mynewsgate.net
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Le foto del I Raduno IHC romano!

se tutto va bene, troverete quanto in subject all'Url:
http://www.geocities.com/SunsetStrip/3041/ihc.htm
attenzione alle maiuscole.  piu' complicato non si poteva?  si poteva,
si poteva...
approfitto dell'occasione per ringraziare ancora una volta Elena
Galeazzi e il di lei fortunato consorte per la splendida ospitalita',
nonche' tutti i partecipanti al III raduno della colonna romana.
il coniglio alle erbe era stupendo, le fave con la pancetta pure, il
ciauscolo una benedizione, la nduja una rivelazione, i carciofi alla
romana e la trippa veramente portatori di tradizioni e gloria.
una menzione particolare ai suppli' di Elena, i migliori che ho mai
assaggiato in assoluto.
una mezione particolarissima agli gnocchi alla romana di Elena e alla
lonza alla bulgara di Pietro, che mi hanno accompagnato fino a casa in
due belle vaschette di alluminio e mi hanno fatto da cena per un paio
di sere: che meraviglia!  
la nduja invece me la conservo per quando rimorchio... :-)
======================================================
my opinions do not necessarily have to be true.
======================================================
per rispondermi rimuovere NOSPAM. dall'indirizzo email
to answer me remove NOSPAM. from email address
======================================================

la nduja invece me la conservo per quando rimorchio... :-)
... Nduja..?!
E chi l'ha portata...? C'e forse qualche altro infiltrato
terroncalabro in mezzo a noi...cu fu..?!
Ps. Luca, mi raccomando... quando sara', assicurati prima della
resistenza al peperoncino delle di lei papille... ho conosciuto piu'
di una vittima della nduja... quando e' buona e' fuoco allo stato
puro... !!!

mio personalissimo e incondizionato applauso....sono indeciso tra il sorriso e
la lacrimuccia...
e' stato un bel raggio di luce, vedervi, sapervi tutti bene.
aldo
_____________________________________________
chi vuol essere lieto sia, del doman non v'e' certezza

 assaggiato in assoluto.
davvero ?
non stai scherzando ?
smack, smack.
-- 
el...@color.irmkant.rm.cnr.it
elena galeazzi, Roma

puro... !!!
be', nel caso si dovesse ammortizzare ci sono io che sono tanto
dolce... :-)
poi sai tutte quelle storie che si dicono sul peperoncino... non so se
sia vero ma senz'altro alla circolazione fa bene... :-)
======================================================
per rispondermi eliminate NOSPAM. dall'indirizzo email
to answer me, remove NOSPAM. from the email address
======================================================

non stai scherzando ?
ti pare?
hai visto il mio mex della variazione sul tema?  dai, provaci e fammi
sapere...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Marinatura con mandarino

Ho sempre marinato il pesce col limone (e aceto).
Poi mi č venuto in mente di fare la marinatura con l'arancia. A quel punto,
mi son detto: faccio il doppio salto e marino con il mandarino, che gią che
c'č piace tantissimo alla famiglia. Ma siccome di marinatura all'arancia ho
sentito parlare, di marinatura al mandarino mai, mi son detto: magari c'č
qualche inghippo.
C'č?

qualche inghippo.
esiste esiste, vai pure tranquillo...
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Latticini

Salve,
qualcuno di voi ha mai provato a fare latticini in casa?
Tipo mozzarelle, formaggio fresco e da grattugia ecc.
Ho comprato del caglio 1:7500 come va usato?
Consigliatemi qualche ricetta ;-)
Ciao


Non è difficile farsi in casa il parmigiano reggiano, mi sembra che 
tempo fa qualcuno aveva postato le istruzioni.
l

 Tipo mozzarelle, formaggio fresco e da grattugia ecc.
Ma figuriamoci.
Comunque prova su:  
http://members.xoom.virgilio.it/faromagio
P.

 tempo fa qualcuno aveva postato le istruzioni.
Ricordi la data?
Ciao
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: RINGRAZIO LORENZO PER LA RICETTA DEL PAN BON E SONO A CHIEDERE UN ALTRO FAVORE

VORREI FARE I CRAFEN NON QUELLI SOLITI PIENI E SOFFICI, MA QUELLI PIU'
LEGGERI E VUOTI DENTRO. SE QUALCUNO E' IN GRADI DI AIUTARMI RINGRAZIO
FIN DA ORA. CIAO A TUTTI SONO DANIELA.

FIN DA ORA. CIAO A TUTTI SONO DANIELA.
julio o daniela questo č il dilemma, nel frattempo tu prometti che non
urli piu= scrivere maiuscolo, noi pensiamo che cosa suggerirti.
susan con gli occhi spaventati piu che mai. 8)
ps: le persone si ringraziano nello loro casella di posta privata.
ok, la globalizzazione.. ma se no di questo passo poi diventa
insopportabile :) sapere tutto di tutti 
togliere aa. dalla mail per scrivere. :)
Le Faq di IHC  sono a 
http://www.geocities.com/HotSprings/8867/faq.htm
volete sapere le domande di rito? scrivetemi in casella e io vi 
postero il messaggio standard

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: limoni giganti

me ne hanno regalati 5 non trattati sono quelli con poco succo e
buccia di pane, sono grossi come cedri e non so come
utilizarli.....aspetto consigli. grazie
charis.

 utilizarli.....aspetto consigli. grazie
http://www.gennarino.org/canditi.htm
ciao
Marina

charis ha scritto:

fanne fettine sottili sottili
le "impani"nello zucchero
e le sbatti nel freezer
...
ne mangerei quintali..
-- 
ciao
billy
http://www.hobbybirra.it
http://www.hobbybirra.it/daboe
 <- blog personale
email: togli i 'gava' dall'indirizzo


Saranno mica di Procida? ;)
Cmq puoi farli all'insalata.
Tagliali a cubetti e condiscili con olio evo, sale, peperoncino,
aglio e menta.
--
D00PAR
www.alessioproietti.com

 ha scritto nel messaggio 
news:ac66816b-1da2-4db3...@d70g2000hsb.googlegroups.com...

LIMONCELLO!!!
scusa se urlo ma ho imbottigliato l'ultimo ieri sera ed č venuto uno 
spettacolo.
ciao
Maria Elena 

 ha scritto nel messaggio 
news:ac66816b-1da2-4db3...@d70g2000hsb.googlegroups.com...

Puoi fare un fantastico Sciroppo di cedro. Ricetta n. 726 dell'Artusi.
Se non hai il libro dell'artusi lo puoi scaricare gratis dal mio blog.
http://www.lamiagenova.blogspot.com/
colonna di destra, rubrica "documenti scaricabili".
Ciao
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ricette per diabetici?

Il mio ragazzo è diabetico, e vorrei fargli un dolce, dato che i dolci sono
sempre stati la sua passione e soffre molto la nuova condizione che gli
impedisce di mangiarne.
Ho cercato in rete delle ricette, ma non ho trovato nulla di
soddisfacente... soprattutto vorrei sapere in che modo si può sostituire lo
zucchero con un dolcificante che gli è concesso assumere... le dosi,
ovviamente vanno cambiate, ma non solo, dato che lo zucchero ha delle
proprietà particolari, come la temperatura a cui si scioglie... inoltre il
dolcificante è più "potente" dello zucchero, quindi ne basta molto meno, ma
mettendone meno si cambiano tutte le proprietà della ricetta, come ad
esempio l'equilibrio tra ingredienti asciutti e non... insomma, non ho idea
di come ovviare al problema, e non credo ci sia posto migliore per porre
questa domanda.
Ringrazio in anticipo!
Ant.

 impedisce di mangiarne.
Prova a guardare qui:
http://www.dolci.it/ricette/diabete/index.htm
ho curiosato le ricette e mi sembrano, oltre che spiegate benone, anche
facili da realizzare... e con una notevole varieta'!
Morgana la rossa - e auguri per il tuo fidanzato:*)))

 Ant.
Ciao anche io tempo fa ho avuto il tuo stesso
problema...
avevo sostituito lo zucchero di una ricetta con il M*v*da
in polvere, quello nel barattolone.
la ricetta era la torta di carote.
Devo dire che č venuta una ciofeca incredibile,
ma suppongo fossero errate proprio le dosi
della ricetta!
e fortuna che l'avevo presa sa un sito
che produceva prodotti x diabetici!
C'č da dire che la persona x cui l'avevo fatta
l'ha apprezzata molto lo stesso e mangiata di
gran gusto :), gli altri un po' meno.
Io l'ho assaggiata, non era male, solo che non era molto lievitata
e sembrava gomma ^_^
L'unico sito che ho trovato di recente
con ricette  č quello segnalatoti da Morgana,
ma non le ho ancora provate..
se le provi, mi fai sapere?
grazie
ciao
FaeryAngel


ciao
Carla

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: libro interessante

Magari lo conoscete già...è un libro simpatico che spiega la chimica
e la fisica della cucina, forse è un pò ostico ma è interessante
secondo me, ho anche imparato che esistono le patate soffiate (mai
sentite prima)!
Pentole e provette di Hervè This
ciao
(Ovviamente non ho provvigioni sugli eventuali acquisti!)

apemaia ha scritto:

sono forse quelle che facevano a "La Tour d'argent" di Parigi ?
Mi sembra di ricordare che venivano passate in 3 friggitrici con olio a 
temperature diverse .
Ciao, P.

 temperature diverse .
Sì una cosa del genere, sono fette di patate di circa mezzo cm fritte
almeno 2 volte, la prima volta, rapidissima, serve a far creare una
pellicola impermeabile esterna e a far gelificare l'amido, la seconda
volta serve a far evaporare l'acqua ancora presente all'interno che,
non riuscendo ad uscire a causa della pellicola esterna, gonfierà la
patata!
Carine.... qualcuno di voi le conosce e/o le cucina?

apemaia ha scritto:

Sembrano proprio quelle.
Dal menù della Tour d'argent dell'epoca : " NID DE POMMES SOUFFLEES "
P.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ricetta di tigelle e...

Ringrazio fin d' ora chi mi volesse inviare la ricetta tradizionale
delle tigelle, del gnocco fritto e del lardo battuto.
La mia email è 
for...@tin.it



Caro Amico, ti sarà molto difficile mangiare le tigelle a meno che i
tuoi denti riescano a spaccare la "pietra" di terra cotta.
Infatti l'errore di tantissime persone è che confondono le tigelle con
le crescenti, si cuociono le crescenti nelle tigelle.
Ciao
Ruggero che tra poco arriverà a Bologna ma che fra un'ora deve andare
a lavorare :(
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
~                             EMAIL                             ~
~                       
taa...@francenet.fr
                    ~
~     Recettes en Francais              Ricette in Italiano     ~
~   
http://www.arts-culinaires.com/en_cuisine/en_cuisine.html
   ~
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

le crescenti, si cuociono le crescenti nelle tigelle.
Ruggero hai proprio ragione, la stessa cosa disse un amico della
montagna a mio cugino, che gli aveva chiesto di essere portato a
mangiare tigelle. Pero' ormai la denominazione tigella ha soppiantato
quella corretta di crescentina:  al ristorante  si chiedono le
tigelle. 
ciao e.. quand'è che arrivi a Bologna?
Teresa alias Brennina
To be or NET to be?


-----------== Posted via Deja News, The Discussion Network ==----------
http://www.dejanews.com/
       Search, Read, Discuss, or Start Your Own    

...


 salute.
Guarda che debbo andare da mio suocero à Agen 25 H. di treno, Agen sito fra
Toulouse e Bordeau, cambiare 3 treni e 1 H. di attesa a Lyon.
Per il ritorno via Genova, cambiare a Tortona e Piacenza, totale 27 ore di
treno, il ritorno Bologna St.Louis 7 ore di treno :)
Guarda che il mondo è meraviglioso e ne vale la pena di viverlo, lo dico a
tutti, sono meno nero che sembro, scherzo anche nei momenti critici.
Ciao
Ruggero



Scusa, ma mica l'avevi detto che volevi andare a taster le Boredeaux en
place!
Buon viaggio allora.
Ma primo achito mi sembra incongruente da genova prendere per Tortona e
cambiare a Piacenza; prova a vedre se c'è un treno Bordeaux - Roma che passa
da Firenze e poi fai Firenze Bologna.
Ciao a entrambe.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: mozzarelle di bufala campana

Oggi ero in coda al banco degli alimentari del supermarket e mentre
attendevo il mio turno mi è cascato l'occhio su delle belle confezioni di
mozzarella di bufala campana DOP.
Normalmente compro quelle di Amaseno, ma oggi c'erano solamente quelle
partenopee.
Le stavo quasi per comprare ma poi mi è venuto un dubbio?
Cosa mangiano le bufale campane?
Mangiano l'erba?
E dove pascolano le bufale campane?
Me lo chiedo perchè con tutte queste storie della mondezza di Napoli e
delle discariche abusive un po' di timore ce l'ho.
Morale della favola:
le mozzarelle di bufala non l'ho comprate!

 ha scritto nel messaggio 
news:dffn1v52v4gz.13...@40tude.net...

Bene, hai fatto una scelta ragionata... io da ciociara sono ovviamente 
disinteressata... :D A parte gli scherzi i pascoli laziali forse danno meno 
pensiero di quelli campani e lo dico con dispiacere, visto che il prodotto 
campano è sempre stato molto valido. 

 pensiero di quelli campani 
ti raccomando, in paticolare, il latte ed i formaggi provenienti degli
allevamenti della Valle del Sacco.
Lě, le bestie, pascolano su terreni verdi ed incontaminati e respirano,
nel contempo, aria purissima!


Ne trovi così? Probabile che tu non abbia badato al forse e al paragone.
Oh, ma da un paio di giorni che c'è un'invasione di ultracorpi??? 

 prodotto campano è sempre stato molto valido.
oddio con quello che c'è a Colleferro ....tanto tranquillo solo per aver 
cambiato regione non starei :-D
-- 
"Compagni, lavorate tutti, casa per casa, strada per strada, azienda per 
azienda"
Padova 7-Giugno-1984
"Lo porto via come un amico fraterno, come un figlio, come un compagno 
di lotta"
Padova 11-Giugno-1984

 Oh, ma da un paio di giorni che c'è un'invasione di ultracorpi???
Un po' di più ....ma poi passano basta non cacargli :-D


 E dove pascolano le bufale campane?
a Mondragone si
-- 
ciao
Vittorix
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: News castagne dell'Amiata

zczc0291/SXA
WEF60224
R ECO S0A S41 QBXC
AGRICOLTURA: ARRIVA DAL MONTE AMIATA LA PRIMA CASTAGNA 'DOC'
   (ANSA) - ROMA 30 MAG - È in arrivo la castagna 'doc', quella
generalmente conosciuta come Marrone ma che i più golosi riconoscono
anche nella varietà Bastarda Rossa e Cecio. Dal sapore dolce e
delicato, di grandi dimensioni e di colore rossastro con striature
più scure, è la castagna del Monte Amiata. Per lei è in arrivo il
primo riconoscimento di
indicazione geografica protetta: il ministero delle politiche
agricole ha infatti dato il suo 'ok' alla denominazione e ha
formulato la proposta di disciplinare che servirà ad individuare il
prezioso frutto tra le mille imitazioni.
   Coltivate esclusivamente in terreni derivati dal disfacimento di
rocce vulcaniche di trachite, atti a conferire al prodotto quella
caratteristica organolettica che la contraddistingue, la castagna del
Monte Amiata è quella che proviene dai comuni di Arcidosso,
Casteldelpiano, Santa Fiora, Seggiano, Cinigiano e Roccalbenga, in
provincia di Grosseto, nonchè quella coltivata nella provincia di
Siena, a Castiglione d'Orcia, Abbadia San Salvatore e Piancastagnaio.
   Per riconoscerla, una volta che sarà registrata anche dalla
Commissione europea, sarà sufficiente riconoscere il bollo di
garanzia dell'organismo di controllo, il cui logo sarà composto dal
disegno di due castagne di colore marrone chiaro retinato e
l'indicazione di provenienza della castagna, prima in corsivo
minuscolo e poi in caratteri stampatello. (ANSA)
     CHI
30-MAG-98 18:00
Mah...
Pietro

Pietro
Sante parole...
Ciao :-)
Antonio
*il di piu', viene dal maligno*
(Matteo 5, 37)
---------------------------------------
Pls DO NOT visit my commercial web site 
www.esperya.com
'cause it's still under construction!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: zuppa di cipolle alla francese

Un saluto x tutti :-)
Chi mi dice la ricetta per la zuppa di cipolle alla francese?
Grqazie per l'aiuto :-)) 


eccolaquà: 
http://www.trattoriadafulviosanremo.it/ricette.php?id=323

 eccolaqu�: 
http://www.trattoriadafulviosanremo.it/ricette.php?id=323
Poche settimane fa ho usato proprio quella tua ricetta con dei porri che 
avevo in casa: gran bel risultato!
Adesso devo provarla con la cipolla...
-- 
  Vilco
Don't think pink: drink ros� 


Forwarded to a friend in Belgium, whose wife makes the most delicious food.
-- 
Nick, KI6VAV. Support severely wounded and disabled Veterans and their
families:  
https://www.woundedwarriorproject.org/
    Thank a Veteran!
Support Our Troops:   
http://anymarine.com/
   You are not forgotten.
Thanks ! !                 ~Semper Fi~                USMC 1365061


coi porri faccio una zuppa savoiarda da urlo!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: semifreddo allo yogurt

Ho mangiato un semifreddo allo yogurt, è eccezzionale!
sapete per caso la ricetta.
(ripeto è qualcosa di fantastico, provare per credere)
ciao a tutti
Nik

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: zucchero di mele

Salve,
ho comprato alla ipercoop dello zucchero di mele. Praticamente è un liquido 
simile ad un miele di acacia con un certo profumo di mele (chiaramente). Mi 
chiedevo se avesse qualche uso particolare in qualche ricetta o è solo un 
semplice dolcificante alternativo.
Grazie in anticipo
CArmine 

 ha scritto:

la seconda che hai detto,
ma se ci vuoi fare i dolci devi tenere presente che:
1- contiene del liquido, ergo diminuire i liquidi alle farine
2- devi trovare i rapporti fruttosio/zucchero che io NON conosco :)
felice_pago
.
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cerco ricetta per ribollita toscana

Chi mi aiuta con la ricetta della ribollita?Esattamente che tipo di verdure
servono per farla come in toscana?
Grazie da Silvia

> Un cavolo nero circa 300 gr
...e se dalle mie parti non trovo il cavolo nero (e non lo trovo), con cosa
posso sostituirlo?
Ciao grazie
                        Lichio

 wrote in message
news:fQhu7.5584$0Y2.1...@news.infostrada.it...

Con un qualsiasi altro cavolo, ma allora non è più ribollita: la sua
caratteristica è proprio il cavolo nero, dal sapore particolare, leggermente
amarognolo.
luiuigiii
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Aiuto come si fa la raclette?

Per Natale abbiamo avuto in dono un set completo da Raclette. Vorremmo
utilizzarlo a breve, tralasciando il dettaglio formaggio che pensavamo
di usare diversi tipi (bra, toma piemontese, bitto, raschera, fontina
etc.) con cosa bisogna accompagnare il formaggio? verdure? carne?
altro?
Ciao

In data Thu, 11 Mar 2004 21:34:11 +0100, PippoCat ha scritto con le sue
mani piene di dita:

con le patate bollite e sottaceti.
-- 
11.03.2004 23:39:22
°^~-::: Ely :::-~^°
"Per raggiungere il "blockbuster all'angolo" mi tocca fare diversi
chilometri in mezzo a lande buie e desolate (hai presente i
Tumulilande?)" (cit. Herne)

 con le patate bollite e sottaceti.
E il prosciutto crudo? (o insaccati vari) Non ce lo metti?
Non sai cosa ti perdi......
-- 
Fata Morgana
sett...@quipo.it
www.catsonstamps.net/fatamorgana

 Non sai cosa ti perdi......
sono vegetariana :-)
-- 
11.03.2004 23:59:37
°^~-::: Ely :::-~^°
"Usate sempre il solito rigiro di parole, con attribuzioni malevoli
e con il solito risultato up/down" (cit.)

 con le patate bollite e sottaceti.
Io la faccio con le patate al cartoccio, favolose col formaggio fuso (io
purtroppo non ho il set da raclette, quindi faccio semplicemente fondere
il formaggio nel forno quando le patate sono pronte).
-- 
Ciao da Zelig
(per rispondere via e-mail togliere ".remove-this" dall'indirizzo)
Zelig Web: 
http://welcome.to/zelig

 ha scritto nel messaggio
news:ft6v401vigd59vpif...@4ax.com...

Proprio per Natale una mia amica ha regalato il set da Raclette ai suoi e
tra Natale e Capodanno con un po' di amici l'abbiamo inaugurato... Noi ci
abbiamo mangiato patate bollite, prosciutto cotto, prosciutto crudo, speck e
alla fine, quando tutto era finito, abbiamo fatto tostare delle fette di
pane...
Cristina

sono vegetariana :-)
'azz! Stavo per dire salsiccia...
E allora cosa ti posso dire? Oltre la patata, intendo... Boh? Mai
provato.... cosi' a naso... mah... Sedano? Cardo? Cuori di carciofo? 
Eh, certo che cosi' somiglia a una bagna cauda fatta col formaggio... 
-- 
Ciao,
Speck

 pane...
Dimenticavo, abbiamo anche mangiato l'insalata belga passata sulla piastra.
Cristina

nell'acqua, prima).
Acqua e sale?
Tsubo

Per i formaggi non penso che ci siano problemi quelli che ho proposto
vanno bene?
Ciao

no solo acqua fredda.
Te lo chiedevo perché io lo faccio sempre con acqua nella quale ho
preventivamente disciolto un cucchiaino di sale e funziona. Però ora
proverò con la sola acqua fredda.
Grazie
Tsubo


La tua è quella con le "padelline" singole dove si scioglie il formaggio  o
quella che si fa fondere il pezzo di formaggio con una serpentina elettrica
e poi a mano a mano si toglie il formaggio fuso...io sto cercando la seconda
...non so dove trovarla....
Grazie
Ciao
Gio


La mia è con le padelline sopra una resistenza , e sopra ancora c'e'
una griglia.
Ciao
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Grazie Roma!

Sono rientrato ieri.
Temperatura corporea: gradi C 39.3
E, come si dice nei romanzi, stanco ma felice.
La piu' bella: le calorie/sguardo come nuova unita' di misura proposta
dallo Stramba.
La piu' buona, IMHO naturalmente: il coniglio alle erbette di Paola.
La piu' sorprendente: scoprire che Giorgio e' esattamente come me
l'ero raffigurato (tutt'altro per tutti gli altri, come invece e'
normale che accada).
Commosso, vado a postare un paio di ricettine.
Ciao, :o)
Antonio
*il di piu', viene dal maligno*

 E, come si dice nei romanzi, stanco ma felice.
Anche noi !
A spero-presto rivederci 8)
-- 
			Luca Amicone
--
	Tutto capita a tutti, prima o poi,
	se c'è abbastanza tempo.
		-- G.B. Shaw

 *il di piu', viene dal maligno*il di piu', me lo sono mangiato ieri sera....

 Commosso, vado a postare un paio di ricettine.
Grazie a te  per essere venuto, ad Elena e Angelo che ci hanno dato questa
splendida opportunita' e alla colonna romana che ha allietato la
meravigliosa serata.

"....e' che mi disegnano cosi'....."
Beh, non volevo dire che eri l'uomo dei miei sogni!
Ciao,
Antonio roger-rabbit

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Colonna Mantovana, se ci siete ....

Se c'è qualcuno della colonna mantovana, ho bisogno di informazioni e
documenti relativi ai seguenti argomenti:
Si può rimediare una ristampa, a cura dell'istituto Carlo d'Arco di Mantova
e con il patrocinio dell'Ente Prov.le del Turismo, di un volume intitolato
"Cucina Mantovana di Principi e di Popolo", ove sono inserite molte ricette
di Bartolomeo Stefani?
Si ha notizia storica e documentale del cosiddetto Pranzo del Mantegna,
svoltosi a Mantova nel 1963?
Ringrazio fin d'ora.
RoDante da Fano.

RoDante da Fano wrote:

Ho preso nota. dammi tempo un paio di giorni e ti faro' sapere.
Ma il pranzo si e' svolto davvero nel 1963. e in che occasione. Non lo
sai?
Famme sape'.
   -- raimondo
rai...@tin.it

documenti relativi ai seguenti argomenti:
Non sono della colonna mantovana, solo della colonna "bibliotecaria".
Se sei in grado di dirmi anno e luogo di stampa, forse, posso darti
una mano.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: * sughettino di melanzane...

Avevo dei residui di melanzane nere, e ci ho fatto un sughettino
veloce, il tempo di scaldare l'acqua e cuocere le penne.
Ho messo in un pentolino un po' d'olio EVO, ho aggiunto un cucchiaino
di quella che chiamo miscela per l'arrabbiata (composta da
peperoncino, aglio e altre spezie non meglio identificate, tutte
tritate), ho aggiunto i dadini piccoli piccoli di melanzane, 2
pomodori rossi a pezzettini piccoli, poco sale e ho fatto cuocere fino
a che la pasta era cotta.
Ripassatina veloce nella pentola e spolverata di grana.
Non male davvero, considerando che era il pranzo-consolazione a
termine di una mattinata di gare a Piacenza, dove c'era un tempo
bruttissimo, un freddo atroce (e le gare erano in vasca
all'aperto!!!!), e che ho fatto un tempo schifoso nella mia
specialita' preferita....
--
ConsyDall'Ufficio
http://www.consy.it/consy
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--
Rispondimi via SMS
http://www.smsatme.com/sma/sms.php?auth=:858:DD:05:A7:18AF

"Consy" <co...@NUMMESCOCCIAlibero.it> ha scritto nel messaggio
news:mlhmhtc91kregd3ch...@4ax.com...


 --
Ehi Consy nuoti anche tu? Io sono una master 50 e la mia specialita' e' la
rana e tu?

rana e tu?
vabbe' andiamo OT :-)
sono una master 25, di solito mi cimento nei 50 FA (i miei preferiti),
e 50-100-200 SL
poi se voglio farmi male faccio anche i 50 DO e 50 RA (dove faccio la
peggior prestazione......)
c'eri anche tu a Piacenza, nel freddo? ^__^


 
http://www.consy.it/consy
No a Piacenza non c'ero perche' sono di Roma e non mi allontano mai troppo
per le gare di nuoto. Quest'anno poi per vari motivi ho partecipato ad un
solo trofeo.  Io faccio i50,100, 200 rana, i 50 stile e raramente i 100
stile. Buone vasche!
Maria Grazia
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: Fruste elettriche e tostapane

 toast. Consigliatemi su!
io ne ho uno nemmeno costoso (sui 40 euri) della tefal credo, mi raccomando
piastra liscia,vedrai che ti troverai benone :-)
-- 
ciao, Bruna
vi segnalo che e' disponibile il primo CAT-LENDARIO di Usenet
(l'incasso sarà devoluto in beneficenza)
http://www.idag.it/Idag/iniziative.php

piastra liscia,
mah
---
ho guardato dentro un'emozione 
e ci ho visto dentro tanto amore 
che ho capito perché non si comanda al cuore

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Risotto - ricetta basale

Senta;
Cerco una ricetta per risotto 'basale'. Penso i miei risotti siano un
po´ piu seccho.
Grazie
Nils Gustaf Lindgren

 Nils Gustaf Lindgren
Benvenuto, Mr. Nils!
qualcuno ti risponderà, prima o poi, ma per fare prima puoi cercare su:
http://usuarios.tripod.es/r_mano/ihc/intro.html
ne trovi tanti!!
Giampiero / mi candido alla segreteria della sezione "rapporti
internazionali"!

> ne trovi tanti!!
Veramente !!!! Super, e, grazie mille!
Nils Gustaf
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: Ross...

 avanzi
Ma il cuoco sei tu in casa?
Rosella

 (o meglio peperoncino imho) e ci fai un gulash
Ho due figli che non gradirebbero....
Rosella

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pentola a pressione

prometto che trovero il tempo durante le vacnze pasquali per scansire
il ricettario per la pentola a pressione.
--
susan.q
parziale raccolta di ricette di it.hobby.cucina
web.tiscalinet.it/susan

 il ricettario per la pentola a pressione.
grassie! ma riposati un po' dopo l'ultima fatica!!
come ti invidio... spero di eguagliarti presto!!
una domanda: di che ricettario parli?
io ho quello della Lagostina, nero, 127 pagg., ho provato alcune ricette,
spesso ok, ma non sempre, IMHO, tempi di cottura e dosi sono appropriati :o(
tu le tue le hai provate?
Se possono essere utili, posso aggiungere le ricette di questo ricettario,
perň so usare poco lo scanner (ma imparo presto) e non ho idea di come si
facciano i file .pdf!
cioč, lo saprei, in teoria, ma non ho adobe!
se credi contattami in pvt 
mag...@tiscalinet.it
approfitto per fare gli auguri a tutti!
Maghi
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: coppa dessert aiuto ricetta

Salve gente,
vorrei proporre come dessert agli invitati del mio futuro compleanno,
tra le altre cose (poi vi diro'), una coppa con una crema/semifreddo non so
allo yogurt e copertura di frutti di bosco ...
qualcuno ha qualche idea/ricetta ecc.. ??
grazie

qualcuno ha qualche idea/ricetta ecc.. ??
Io d'estate ho usato le pesche gialle tagliate a cubetti e messe nel
congelatore, poi al momento di servire ho frullato le pesche e le ho
unite allo yogurt bianco.
Poi avevo i frutti della passiflora e li ho aggiunti, era tutto molto
carino e buono, se puo' esserti utile...
magari fai una prova prima per vedere se ti piace...
Stefania ;o)
-- 
Lo scemo del formaggio sono IO!
--
-Gli alberi sono il sostegno del cielo,
se vengono tagliati il firmamento cadrà sopra di noi.-
Da una leggenda degli indios

 ha scritto nel messaggio
news:b9bfln$hgm5k$1...@ID-161198.news.dfncis.de...


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: I pop corn fanno ingrassare?

Come gi� detto nell'oggetto, volevo solo sapere se i pop corn fanno
ingrassare. Grazie a tutti, ciao.
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 Inviato viahttp://
arianna.libero.it/usenet/
per 100 grammi con olio e sale
Calorie 	Acqua 	Proteine 	Grassi 	Carboidrati 	Fibre 	% ed
387	       3.32	       12.94	        4.54	        77.9
14.5	          100

ingrassare. Grazie a tutti, ciao.
E' mais, percio' il suo contenuto calorico e' grossomodo quello della
pasta. Per di piu' si cuoce in olio e/o burro. Quindi si', fanno
ingrassare. C'e' da dire che se metti in pentola un etto di chicchi,
ti viene fuori un metro cubo di popcorn. Quindi no, non fanno
ingrassare.
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 ingrassare. Grazie a tutti, ciao.
Dipende da molte cose.
Prendi il mais da solo, lo fai scoppiettare con pochissimo olio....Da
pochi grammi di mais tiri fuori una quantità enorme di pop-corn e hai
una cosa relativamente leggera.
Prendi mezzo metro cubo di pop-corn conditi all'americana (burro E
caramello) e magari è parecchio peggio :)

 14.5              100
Stavo per chiedere se intendevi 100g di mais o di popcorn, poi mi son
ricordato del principio di conservazione della materia e ho capito di
dover andare ad indossare il cilicio.
Vado.
Andrea.

 ingrassare. Grazie a tutti, ciao.
Dipende da molte cose.
Prendi il mais da solo, lo fai scoppiettare con pochissimo olio....Da
pochi grammi di mais tiri fuori una quantit� enorme di pop-corn e hai
una cosa relativamente leggera.
Prendi mezzo metro cubo di pop-corn conditi all'americana (burro E
caramello) e magari � parecchio peggio :)
infatti. Se per es. hai una macchina per pop corn che li fa senza olio, le 
calorie sono molto di meno.
Carmine 

Vado.
LOL!


 ingrassare.
Dipende da quanti ne mangi.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: fiori di zucca alle triglie e acciughe fresche

Li ho fatti così:
ho sbollentato 1/2 kg di triglie pulite per un paio di minuti. Le ho 
fatte freddare fuori dall'acqua e ho tolto la polpa.
Ho tritato la polpa nel mixer (no-bimby!) con 1 spicchio d'aglio, 1 
peperoncino fresco piccante e uno dolce, qualche foglia di basilico, 
prezzemolo, una manciata di pinoli.
Ho aggiunto sale all'impasto, una spolverata di parmigiano e 250gr di 
ricotta.
Ho spalmato i fiori di zucca con l'impasto e ho messo al centro mezza 
acciuga fresca. Ho richiuso e messo in teglia.
Una spruzzata di evo e 10-15 minuti in forno a 180°.
Molto buoni, anche se mi sono scordato il pan grattato sopra, prima di 
passarli in forno.
Ciao

 Ho tritato la polpa nel mixer
oddio penso che bastava guardarla piu' instensamente,
e si sarebbe sbriciolata da sola :)
felice_pago
il mio pesce e' indifferente
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 Li ho fatti cosě:

saran stati senzaltro buoni ma tra parmiggiano, acciuga, ecc avran saputo 
poco di triglia!! 

 
sì, anche se parmigiano ce n'era poco poco poco, era l'acciuga la 
comandante...

 e si sarebbe sbriciolata da sola :)
Giusto, ma dato che dovevo spalmare il tutto, è stato meglio così 
(secondo me) - poi non è che di giorno di lavoro puoi stare troppo a 
ragionare. Sicuramente si può fare meglio, ma è stato un buon inizio.

Ah, dimenticavo. I fiori sono usciti belli croccanti e saporiti. Chi era 
quel Professore che parlava di contenitori senza più sapore???

con oevo
Requiem per i poveri e delicati fiori di zucca; usarli cosi' e' solo
un pro forma tanto per usarli; capperi! timo! acciuga! ma scherziamo?
-- 
Gianmaria FdS
-- 
La conoscenza č vita con le ali (K. G.) 

 [cut]
Annarita, tu sfondi una porta aperta!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cercasi ricetta pasta al forno

Grazie
C'e' stato sull'argomento, a suo tempo, un vero putiferio. Circa meta'
gennaio. Puoi recuperarlo?
Se no ti ripropongo la mia. Spero che non si ricominci da capo...
Ciao
Tumminix

Cerco ricetta appetitosa per pasta al forno.
Grazie
--
Mauro e Cinzia

Puoi provare questa (non convenzionale ):
Gnocchetti sardi conditi con broccoli baresi e salsiccia e ripassati al
FORNO ( da cui la pasta al forno ) con una abbondante spolverizzata di
pecorino.
Per le dosi regolati secondoo i tuoi gusti.
lessa a meta' cottura i broccoli e ripassali in padella con olio, aglio
e peperoncino.
A parte fai cuocere le salsicce a a cottura ultimata aggiungile ,
tagliate a rondelle ai broccoli.
Con l'intingolo condisci i broccoli e ripassa tutto al forno con una
abbondante spolverizzata di pecorino.
Marco

Cosa intendi per pasta al forno?
Se ti interessa qualsiasi pasta ripassata a gratinare al forno, oppure le
magnifiche lasagne incassettate alla marchigiana, le prime in assoluto in
Italia per data storica?
--
RoDante da Fano.
" Il massimo piacere non si trova nel profumo di cibi costosi,
ma nella bravura dei cuochi che sono gli artefici dei piatti"
(OFELLO)


lasagne incassettate alla marchigiana, 
Provocatore!!
Albodoro

RoDante da Fano.
Ciao e grazie anticipate
Adalberto
--
Automatic posted from 
mail.tin.it
 [194.243.154.49]
via Mailgate Server - 
http://www.mailgate.org
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: burro di casa nostra

giusto per rompere la dieta...
2 l. di H2O gelata,
1 l. di panna fresca a 8° per ottenere di 300 gr. in burro,
dividiamo la panna e la mettiamo in 2 bottiglie di plastica da l.,
sbattiamo sbattiamo fino ad arrivare alla solidificazione parziale,
scarichiamo il latticello liquido, aggiungiamo 200 cc. di H2O gelida e
sbattiamo sbattiamo per il primo lavaggio,
riscarichiamo e ancora H2O per il secondo lavaggio e continuiamo fino
a quando esce H2O pulita,
tagliamo la bottiglia e impastiamo il burro piano per far uscire l'ultima
H2O
è pronto per le nostre colazioni libidinose
ciao mauri
saluti da 
www.ziopapes.it
----------
cosa rara, cosa cara

 ciao mauri
Paolo

crudo di latte di primissima qualita'
mmmmmhhhh e dov'è questa rarità,
oramai pastorizzano tutti il latte per via delle normative igieniche
comunque è sacrosanto, i formaggi e il burro fatti con latte non
pastorizzato
sono divini, una cosa completamente diversa
ad esempio in francia per lavorare latte di capra non pastorizzano e qui in
italia purtroppo si
devono, purtroppo
ciao mauri
saluti da 
www.ziopapes.it
-----------
i gusti buoni van tutti a perdersi

mmmmmhhhh e dov'č questa raritą,
Queste notizie non vanno divulgate; chiunque potrebbe fare una spiata
e far chiudere la latteria. questi posti magici devono rimanere
segreti.
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

 mmmmmhhhh e dov'è questa rarità,
Compito a casa: studiare metodo di produzione parmigiano reggiano
nonche' confini geografici sua zona di produzione (scusate la
ripetizione ma non mi viene il sinonimo... vado a prendermi na'
tazzulella e'cafe'! :-))
--
Se proprio non avete nient'altro di meglio da fare, provate a  fare un
giro su 
http://www.gennarino12.supereva.it

tazzulella e'cafe'! :-))
con o senza zucchero?
ciao mauri
saluti da 
www.ziopapes.it
-------
la mano che dà raccoglie

 con o senza zucchero?
Il mio caffe' manco sa che cos'e' lo zucchero! :-))

Il mio caffe' manco sa che cos'e' lo zucchero! :-))
Imparate gente, imparate.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: gatto'

conoscete una ricetta (valida) del GATTO di patate alla napoletana?

conoscete una ricetta (valida) del GATTO di patate
Conosco quella del PESCE di patate e tonno, per il gatto invece
dovresti trovare facilmente la ricetta di Perozzo :-)
Ciao,
G.

 
ma quanto bellilla sei?
ma ti ho mai detto che, vista da vicino, dimostri 25 anni, massimo 30? :-)
-- 
Tamara
City Mobility Vehicles
www.straffic.it
In un vortice di polvere gli altri vedevan siccità
a me ricordava la gonna di Jenny in un ballo di tanti anni fa...

 Procedimento:
mari'
ma poi alla fine ognuno ci schiaffa dentro quel che tiene in casa
o no? :-DD
angie
"e` inutile versare ruhm... nu strunz nun addiventa babba'"
icq - 2326941 
http://guide.supereva.it/mangiar_bene/
http://guide.supereva.it/campania_i/
http://www.surrentum.info/articolo.asp?id=2002-12-03-IT&lng=it

> salame 150 gr.
[CUT]
Io consiglierei la mortadella tagliata molto spessa...!
--
/)(\/)(\D00PAR/)(\/)(\

Gatto' di patate
Sicura che si scriva con 2 t e con l'accento sulla o?
Ciao
Insu
------
"...è talmente perversa da essersi conservata pura..."
Jorge Amado - Teresa Batista, stanca di guerra -

 Sicura che si scriva con 2 t e con l'accento sulla o?
Si'. Cosi' come che scatola si dice *buatta*. Nobile lingua
parte-nopea e parte-francese...:-)))
--
Meglio muri' sazio ca campa' dijuno.
 
http://www.gennarino.org

 wrote in message
news:eeeua.99837$iy5.3...@twister2.libero.it...


 Gennarino, è molto invernale come piatto vero??
A me, tiepido, piace mangiarlo anche quando fa caldo ma non troppo
(come in questi giorni).
(Ciao!)

parte-nopea e parte-francese...:-)))
E parte-sicula: 'u gattò e 'a buatta. ;-))
-- 
Ciao.
Sergio®

qualcuno lo scrive Gateau alla francese...
Se vogliamo spaccare il capello in quattro: gâteau.
Attenzione al plurale gâteaux, se scritto male (gateux) significa
"rincoglionito". ;-))
-- 
Ciao.
Sergio®

 E parte-sicula: 'u gattò e 'a buatta. ;-))
Facciamo allora *parte-borbonica* e non se ne parli piu'... :-)

 wrote:

beh, dalle mie parti si dice cattņ....
fai un po' tu...
altri a napoli mi dico gatņ con una t...
insomma...
viva la varianza
-- 
Antonio
cerchi un cellulare a buon prezzo?
http://www.ilmac.net/store
Il sito del mio piccolo angelo: 
http://www.flaviacapaldo.com
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Yogurt di extracomunitario...

Eccovi come fare un ottimo yogurt di extracomunitario.
Massaggiate delicatamente un extracomunitario che non si lava da una
settimana, in modo che le vostre unghia si riempiano ben bene di sporcizia.
Ringraziate l'extracomunitario per la collaborazione, dandogli anche una
lauta mancia. Ora lavatevi bene le unghia sporche in un litro di latte,
ponete il latte così preparato in una yogurtiera e fatelo fermentare per 6
ore. Quando si sarà formata una specie di ricotta granulosa, con abbondante
siero, mettetela in frigo. Servitela fredda, magari con qualche goccia di
orzata.
Ciao e
buon appetito!

siero, mettetela in frigo. Servitela fredda, magari con qualche goccia di
Ma che schifo!
Ma che stai dicendo?????????!?!?
--
Per rispondermi via email sostituisci il risultato
dell'operazione (in lettere) dall'indirizzo


Ma come, non ti piace?
Io te l'ho preparato con tanto amore.....
..... ah ecco! Mancava l'amarena.....
.....uno schizzetto e.........HHUUUMMMMMMM!!!!!!!!!!!!
CHE BUONO!
Ciao
e non fare indigestione!