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Titolo: Gnocchi gamberi e zucchine

Ciao a tutti,
volevo suggerirvi una ricetta che ho provato ieri.
Ho rosolato delle zucchine a cubettini piccoli in una padella con poco
olio, nel frattempo ho saltato delle code di gamberi in un'altra
padella con olio, un po' di scalogno tagliato sottile, 1/2 bicchiere di
brandy, sale, pepe e curry.
Alla fine ho unito il tutto e appena pronti ho aggiunto della panna.
Volevo fare le solite linguine invece ho optato per gnocchi di patate e
devo dire che l'abbinamento è stato delizioso, leggermente speziati ma
non troppo!

non troppo!
mi chiedo se i gamberi si sentivano fra curry e panna.... oltretutto
immagino curry comprato fatto... che marca già che ci siamo ??

 Alla fine ho unito il tutto e appena pronti ho aggiunto della panna.
ARGHHHHHHHHHHH
non c'è modo di liberarsi della panna?
-- 
ciao, Bruna
cercano casa : 
http://snipurl.com/rxfq

non c'è modo di liberarsi della panna?
è come la fenice, pensi che ormai sia passata di moda, che finalmente
nessuno torni a ficcarla in un primo, ed eccola li' bella che risorta
come se niente fosse... fra l'altro un abbinamento curry+panna rende
edibile qualsiasi cosa secondo me, talmente la ovatta.

 non troppo!
Li faccio uguali ugali ma penso di mettere piu' panna rispetto a te, infatti
le spezie non si sentono proprio, praticamente perfetti, provaci e poi mi
dici.
F
-- 
"One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well."
(Virginia Woolf)

 edibile qualsiasi cosa secondo me, talmente la ovatta.
infatti.... :-(


 ha scritto nel messaggio 
news:1162483738....@k70g2000cwa.googlegroups.com...
Ciao a tutti,
volevo suggerirvi una ricetta che ho provato ieri.
Ho rosolato delle zucchine a cubettini piccoli in una padella con poco
olio, nel frattempo ho saltato delle code di gamberi in un'altra
padella con olio, un po' di scalogno tagliato sottile, 1/2 bicchiere di
brandy, sale, pepe e curry.
Alla fine ho unito il tutto e appena pronti ho aggiunto della panna.
Volevo fare le solite linguine invece ho optato per gnocchi di patate e
devo dire che l'abbinamento č stato delizioso, leggermente speziati ma
non troppo!
tu gentilmente ci dai un suggerimento che apprezziamo per la buona volontą, 
personalmente, se accetti commenti, ritengo che hai rovinato:
a) zucchini
b) gamberi
c) curry
d) gnocchi
prova a fare lo stesso senza brandy e panna, aggiungi unbo spicchio d'aglio 
schiacciato e abbondante prezzemolo.
comunque se ti piace come l'hai fatto, continua cosģ ;o))
cordialitą, capsy 

comunque se ti piace come l'hai fatto, continua così ;o))

 rende edibile qualsiasi cosa secondo me, talmente la ovatta.
Io penso la stessa cosa del soffritto di grasso di prosciutto, quello
appena arancione che ti servono coi tortelli di patate in collina.
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose'

 cordialità, capsy
Certo che accetto commenti....siamo qui apposta!
Se devo essere sincera la panna l'ho aggiunta perchè non mi sembrava
abbastanza cremoso come sugo per gnocchi. Non ne ho messa così tanta
da coprire tutto!
L'idea di mettere l'aglio non mi piace molto, volevo che fosse più
speziata.
La prossima volta provo senza panna e vi dico. Ciao

Alla fine ho unito il tutto e appena pronti ho aggiunto della panna.
qui ho smesso di leggere, non riesco a pensare a una cosa più pesante dello 
gnocco "impannato"... comunque a parte gli scherzi io ho provato un sughino 
veloce vongole pomodorini (giusto per dare colore) e bottarga che non era 
niente male e che con gli gnocchi legava bene... gli gnocchi li hai 
comprati? 

niente male e che con gli gnocchi legava bene... 
potremmo parlare dell'abbinamento bottarga + pomodoro.
non l'ho mai fatto, e non riesco a capire o per meglio dire a sentire
sul palato come ci sta.... 
il pomodoro non la copre ??

Claudia ha scritto:

Gnocchi rigorosamente fatti in casa dalla mia bravissima mamma, che mi
ha appena fatto anche dei fantastici gnocchi di zucca.... voi con cosa
li proponete?

 
Burro e salvia, fatti due sere fa!


 ha scritto nel messaggio 
news:376mk2h8ivq5849if...@4ax.com...

perchè? allora copre anche le vongole. per me son poche le cose da abbinare 
ad un gusto così deciso e prepotente come la bottarga. 


gnocchi di zucca? non me ne intendo ma per quelli di patate quoto 
l'abbbinamento superclassico burro e salvia (non mettete l'uovo negli 
gnocchi mi raccomando)... 

 ha scritto nel messaggio 
news:376mk2h8ivq5849if...@4ax.com...


ma il pomodorino rimane fragrante e compatto, non devi scioglierlo, anche 
perché le vongole le preferisco in bianco...a me piace l'abbinamento 

 abbinare ad un gusto cosě deciso e prepotente come la bottarga.
č che a me piace proprio la bottarga... 

 ha scritto nel messaggio 
news:454b3e7a$0$3213$4faf...@reader2.news.tin.it...

benissimo, allora usala da sola e non cercare "abbinamenti". ciao, capsy 

 ha scritto nel messaggio 
news:454b3e17$0$3201$4faf...@reader2.news.tin.it...

per essere una che non se ne intende ti senti di lanciare anatemi su chi 
mette le uova nella pasta degli gnocchi!?!
mah?!... 

ad un gusto cosě deciso e prepotente come la bottarga. 
non ho detto no, ho detto che non l'ho mai provato, e, non essenso "un
classico" sentivo vari pareri in giro... la bottarga finor asolo in
bianco... tendenzialmente abbinata a scorzetta di limone.

ad un gusto cosě deciso e prepotente come la bottarga. 
by the way... non metto insieme  nemmeno vongole e pomodoro, se lo
mangio altrove, ok, nulla di male ma, personalmente io non lo faccio.

benissimo, allora usala da sola e non cercare "abbinamenti". ciao, capsy 
sai quante volte su questo ng io son stata l'unica che insisteva sul
fatto che sta bottarga in purezza... insomma dopo un po'... aveva
reso. Tutti a insistere che, guaimai la bottarga sempre e solo da
sola, con il pane o con una pasta condita con solo bottarga... ma come
al solito siamo io ed il mio palato... a volte litighiamo anche, ma
stavolta no... a me la pasta condita solo con la bottarga mi annoia
dopo la seconda forchettata.
e non sono core de pollo a fare ste affermazioni fra virgolette del
qui lo dico e qui lo nego :-)) (vabbe' pero' adesso indosso ugualmente
il gibbetto antiproiettile che è giusto per prudenza...)

perché le vongole le preferisco in bianco...a me piace l'abbinamento 
ribadisco non ho detto mica no... debbo solo fare la prova...

 mah?!...
beh ha ragione, però :-)


 -- 
se vuoi giocarci a tennis vanno benissimo gli gnocchi con l'uovo, da 
digerire sono meglio senza... 

 ha scritto nel messaggio 
news:454b839e$0$7632$4faf...@reader1.news.tin.it...

penso che bruna volesse darmi ragione sul concetto e non sul contenuto ;o))